Сухоцвет физалис: Физалис сухоцвет (35 фото) » НА ДАЧЕ ФОТО — RoseFast

Содержание

Физалис сухоцвет — 51 фото

Физалис сушеный

Физалис семена

Сухоцветы букеты с физалисом

Физалис художественное фото

Венок с физалисом

Сухие цветы

Цветок комнатный физалис

Оранжевые сухие цветы

Сухоцвет физалис ветка

Физалис сухоцвет

Физалис оранжевый фонарик

Осенний букет с физалисом

Физалис сухоцвет

Кизил сушеный сушеный физалис

Букет из сухоцветов с физалисом

Физалис сухоцвет

Поделки с использованием физалиса.

Физалис засушенный

Физалис в цветнике

Букеты и композиции из сухоцветов

Физалис сухоцвет

Коробочка физалиса

Сухоцветы букеты с физалисом

Физалис сухоцвет куст

Физалис китайские фонарики

Тыквы физалис рябина

Физалис колокольчик

Физалис декоративный

Сухие букеты с физалисом

Физалис сухоцвет

Сухоцвет физалис ветка

Композиции с физалисом

Физалис оранжевый фонарик

Физалис в букетах и композициях

Комнатный цветок похожий на физалис

Физалис белый

Венок с физалисом

Композиции из физалиса и цветов

Физалис сухоцвет

Ягода физалис

Физалис сухоцвет

Сухие букеты с физалисом

Физалис фонарики

Осенний физалис

Магия физалис

Сухие букеты с физалисом

Сухоцветы для зимних букетов

Сухоцветы для зимних букетов. Описание и фото популярных видов. Анафалис жемчужный. Гипсофила метельчатая. Мордовник. Однолетние сухоцветы. Способы сушки.

Какие цветы называют сухоцветами: 20-ка самых популярных видов

Теоретически любое цветущее растение после высушивания может считаться сухоцветом, но с точки зрения флористики далеко не каждое растение способно сохранить целостность и эстетичность после срезки и сушки. Большинство «звезд» цветника по мере высушивания теряют яркость красок и форму цветка, становятся хрупкими и быстро сбрасывают листья и лепестки. Поэтому для художественных поделок используют лишь некоторые специальные виды. При этом применение находят не только бутоны и распустившиеся цветки, но и семенные коробочки или плоды.

Сухоцветы сравнительно долговечны, в сравнении с другими садовыми и полевыми цветами и травами, но без специальных обработок домашние букеты и поделки могут сохранять свежесть не более года.

Для дачников такой вариант очень удобен: подобрать весной понравившиеся виды и сорта, сделать срезку, подготовить материал, украсить дом на зимний период, а с началом нового сезона воплощать в жизнь свежие идеи.

Для большинства сухоцветов характерны неприхотливость к условиям выращивания и устойчивость к неблагоприятным факторам погоды. Выделяя немного места в саду для этих растений, не стоит готовиться к дополнительным хлопотам. Большинство видов отличаются высокой засухоустойчивостью и светолюбием.

Чтобы не запутаться в многообразии разновидностей, новичкам в этой сфере для начала можно выбрать только несколько видов. Помогут в этом следующие фото и названия сухоцветов с краткой характеристикой.

Аммобиум крылатый. Прекрасно подходит для выращивания в Средней полосе России. Формирует многочисленные небольшие корзиночки. Во флористике используют распустившиеся соцветия с высоким побегом.

Гелиптерум. Имеет несколько видов и сортов, которые отличаются видом, размером и окраской соцветий. Заготавливается в период полного раскрытия цветков.

Гелихризум (бессмертник, цмин, «кошачьи лапки»). Может иметь простые и махровые соцветия белого или красного цвета, выведены сорта с многоцветными соцветиями. На расстоянии пушистые соцветия очень напоминают мягкие лапки кошек, что и стало основанием для народного названия. Заготовку материала начинают в полуроспуске.

Статице (кермек). Образует щитковидные соцветия, состоящие из мелких ярко окрашенных цветков. Наибольшую привлекательность имеют букеты, срезанные в разгар цветения.

Ксерантемум (сухоцветник). На тонких, сильно ветвящихся стеблях образуются небольшие простые корзинки белой, лиловой, розовой или красной окраски. Срезают в период полного роспуска соцветий.

Амарант. Отличается крупными кистевидными соцветиями на прочном стебле. Для зимнего букета используют кисти в фазе начала цветения.

Картамус (сафлор красильный). Образует крупные цветки желтой, оранжевой и красной окраски, которые срезают в фазе полного цветения.

Гомфрена. Очень популярный сухоцвет с белыми, сиреневыми, красными и розовыми шаровидными соцветиями и декоративными листьями.

Краспедия. Интересный вид с плотными, желтыми, шаровидными соцветиями на стройном побеге без листьев. Для композиций часто используют небольшие пучки из нескольких соцветий.

Целозия перистая. Отличается крупными соцветиями – метелками, которые в зависимости от вида могут быть желтыми, оранжевыми, красными, пурпурными и даже нежно-кремовыми.

Мордовник. Относится к «колючкам», имеет крупные, синие, шарообразные соцветия.

Синеголовник. Еще один яркий представитель «колючек». Отличается головчатыми соцветиями стального цвета с ажурной оберткой листьев.

Физалис («фонарики»). Это растение выращивают не ради невзрачных белых цветков, а для получения плодов, окруженных увеличенными чашелистиками яркого морковного цвета. Со стороны такие фонарики выглядят бумажными.

Бриза (трясунка). Популярная трава-сухоцвет с эффектными многочисленными колосовидными соцветиями молочного цвета.

Лагурус (зайцехвост). Еще один представитель декоративных трав с пышными соцветиями, напоминающими заячий хвост.

Лунария (лунник). Одно из немногих сухоцветов, которое способно украсить и летний сад своим цветением, и дом своими плодами. Для аранжировок используют не совсем плоды, а оставшиеся элементы после разрушения стручков. Полупрозрачные перегородки в форме луны смотрятся очень мило.

Лук афлатунский. Один из представителей декоративных луков, который в последнее время набирает популярность.

Нигелла. Образует нежные одиночные цветки разных расцветок. Для флористики ценность представляют декоративные семенные коробочки.

Пижма. Даже после сушки это лекарственное растение выделяет фитонциды, очищающие воздух. В средней полосе России часто встречается в дикорастущем виде.

Эхинацея. Еще одно лекарственное растение, которое дополнит зимний букет. Срезают не соцветия, а семенную головку после опадения лепестков. Вместо эхинацеи можно использовать и гайлардию. Такие пушистые шарики на прямом безлистном побеге внесут в композицию больше оригинальности.

Список растений из группы «сухоцветов» не ограничивается нашей 20-кой. Все декоративные злаки (просо, ячмень гривастый, мискантус, полипогон, костер растопыренный и др.) отлично подходят для зимних аранжировок. Для ароматных букетов используют соцветия пряных трав (иссоп, лофант, мелисса). Часто в композициях присутствует лаванда. Совсем необязательно высаживать нужные растения в своем саду — подходящий материал можно найти и среди полевых цветов.

Источник: http://ogorod.mirtesen.ru/blog/43115865561/TSvetyi-suhotsvetyi:-20-samyih-krasivyih-rasteniy-i-idei-kompozi

Иммортели или цветы-бессмертники

Так называются растения, у которых цветы обладают жесткими лепестками. Высыхая, эти цветы сохраняют свою форму и цвет. К этой группе относятся различные растения, большая часть из них относится к семейству Астровых.

Источник: http://flo.discus-club.ru/suhocvety.html

Тысячелистники

Для использования в сухих букетах подойдут два вида

тысячелистников

Тысячелистник таволговый (Achillea filipendulina). Крупный многолетник до 1,2 м высотой. Очень наряден благодаря плотным и плоским соцветиям-щиткам золотистого цвета. Цветет в июле-августе.

Тысячелистник таволговый гибридный

Тысячелистник птармика (Achillea ptarmica) более известен у цветоводов под названием жемчужница. Это многолетник с ползучим корневищем и побегами до 80 см высотой. Белоснежные корзинки 1,5 см в диаметре собраны в рыхлые щитки. Цветение начинается с июля и длится 30-35 дней.

Тысячелистник птармика

Жемчужница добавляется в сухие букеты, чтобы создать ажурность и оттенить своими белыми цветками другие цветы.

Есть и другие сухоцветы, которых ещё называют

кружевные

, они придают композициям лёгкость и воздушность. На первом месте здесь стоит

гипсофила

Источник: http://7dach.ru/LenaMedvednikova/suhocvety-dlya-zimnih-buketov-143063.html

Гелихризум

Родина цветка Африка и Австралия. В наших широтах выращивается однолетняя культура Helichrysum bracteatum или гелихризум прицветниковый. Чаще всего встречается разновидность с крупными цветами. Корзинка вырастает в диаметре до 6 см. Лепестки имеют множественную обертку. Благодаря этой особенности гелихризум выглядит мягким, бархатным.

Гелихризум

Стебли крепкие. Вырастают от 40 см до 1 метра. Корзинки-соцветия имеют разную окраску. Разновидность представлена следующими сортами: Уайт, Файербол, Иеллоу, Лотос, Скарлет, Огонек. Самый крупный считается «Королевский размер». В высоту достигает одного метра. К низкорослым относятся: Хот бикини, Лютеум, Мореска, Чико Ред, Розовый фарфор. Среди садоводов популярны так же гелихризум шлемовидный, маргаритковидный и Милфорд.

Источник: http://ladyflor.ru/sovety-sadovodam/suhotsvety.html

Гипсофила

Во флористике наиболее распространена гипсофила метельчатая

(Gypsophila paniculata)

или

качим

. Это многолетнее растение, образующее пышные ажурные кусты в форме шара до 100 см в диаметре. Они состоят из многочисленные тонких ветвистых побегов, оканчивающихся крохотными белыми цветочками, которые распускаются в июле и цветут до 45 дней. Есть садовые формы с махровыми, а также розовыми цветками.

Букет с гипсофилой

Выведено очень много сортов: ‘Белое облако’, ‘Снежные хлопья’, ‘Кармин’, ‘Фламинго’, ‘Мираж’, ‘Акулина’, ‘Rosenschleier’ (‘Розеншлейер’), ‘Pink Star’ (‘Пинк Стар’), ‘Rosea’ (‘Розеа’) и другие.

Большой выбор семян гипсофилы вы можете найти в нашем маркете, перейдя по

ссылке

Гипсофила Махровая многолетняя 17 руб
Русский Огород

Гипсофила метельчатая Паутинка 15 руб
Русский Огород

Гипсофила Снежинка 18 руб
Русский Огород

Гипсофила ползучая Белая, 0,1 г 28 руб
seedspost.ru

Источник: http://7dach.ru/LenaMedvednikova/suhocvety-dlya-zimnih-buketov-143063.html

Статица (лимониум, кермек)

Познакомилась с этим растением прошлой осенью: кто-то упомянул статицу в комментариях, я и заинтересовалась.

Бутоны впитали в себя почти все цвета радуги.

Есть двухцветные сорта: венчики основного оттенка перемежаются белыми.

Вот так смотрится кустик.

Цветение длится с июня до холодов, если сеять на рассаду в апреле, и с июля до холодов при посеве сразу в грунт.

При сушке цветы лимониума сохраняют свою окраску.

Сушат именно так: подвесив небольшие венички в тенистом и проветриваемом помещении.

Источник: http://zen.yandex.ru/media/monetka/cvety-suhocvety-dlia-zimnih-buketov-606951d409a6b7170279a8b9

Целозия перистая

Выращивала ее в прошлом году и влюбилась. Обязательно буду повторять. Причем посеяла нечаянно – нашла просроченные семена, решила выбросить их в землю и получила вот такую красоту.

Если не нравятся мои целозии, можно выбрать и покрасивее. Сортов нынче много.

Для сушки метелки срезают до начала усыхания нижних цветочков. Убирают все зеленые листья и подвешивают в сухом и теплом помещении, защищенном от прямых солнечных лучей.

Выращивается через рассаду, посев в марте-апреле.

Источник: http://zen.yandex.ru/media/monetka/cvety-suhocvety-dlia-zimnih-buketov-606951d409a6b7170279a8b9

Аммобиум

Цветок аммобиум тоже приехал к нам с Австралийского континента. Издали это растение чем-то напоминает отечественную лекарственную ромашку. Но если присмотреться, эти цветки, конечно, совершенно разные. Наши садоводы выращивают аммобиум как растение-однолетку. В высоту цветок достигает 600 мм. Листики-обертки, окрашенные в белый цвет и обнимающие желтую “сердцевинку”, выглядят более чем декоративно и прекрасно смотрятся в долгоиграющих цветочных композициях.

Аммобиум принадлежит к той немногочисленной группе растений, которые отличаются от собратьев длительным периодом цветения. Первые цветики на нем появляются в начале лета и исчезают аж в конце сентября, а то и в начале октября — тогда, когда первые заморозки дают о себе знать.

Источник: http://ogorodniki.com/article/top-20-samykh-krasivykh-sukhotsvetov

Аммобиум

Однолетнее растение, сильно разветвлённое, 50 см высотой. Маленькие соцветия-корзинки до 1,5 см с белыми сухими лепестками очень декоративны.

Цветение длительное и обильное. Аммобиум красив на клумбе и в букете зимней композиции.

Источник: http://flo.discus-club.ru/suhocvety.html

Использование в ландшафтном дизайне

Сухоцветы — наиболее популярный элемент каменистого цветника (рокария). Они отлично сочетаются с различными породами камня и не требуют особого ухода, не капризны к условиям произрастания. Для такой композиции не стоит выбирать нежные и хрупкие сорта. Лучше всего подойдут синеголовник, бриза и другие «колючие представители».

Клумбы со многолетними или однолетними растениями колоритно разбавляют яркие, оригинальные виды сухоцветов. Они способны составить достойную конкуренцию самым изысканным представителям флоры. А тонкий изящный аромат добавляет саду нотки романтики и умиротворения. Сухоцвет часто выступает в роли фона для однолентних растений. После того, как они отцвели сухоцветы-многолетники продолжают украшать сад своими видом.

Вдоль дорожек, в качестве живого бордюра, высаживают невысокие, пышные сухоцветы. Для этого можно использовать лаванду. Также она помогает в мягком, ненавязчивой разделении участка на нужное количество зон. Изысканный и глубокий цвет отлично сочетается со многими садовыми насаждениями. Легко узнаваемый пряный аромат дополняет список достоинств.

Источник: http://landas.ru/travynistie-rasteniy/suhocveti-nazvaniy-i-opisaniy/

Амарант

Существует много не только сортов, но и видов: высокие, низкие, со свисающими соцветиями и торчащими вверх.

Выращивала амарант давно, еще в молодости. Были у меня высокие кусты с огромными свечами красных и желтых оттенков. Решила повторить.

Купила пакетик семян.

Чтобы получить цветение уже в июне, надо сеять на рассаду в апреле. Амарант любит тепло и солнце, земля должна быть рыхлой, удобренной и регулярно поливаемой.

Сушат, как любые другие сухоцветы: срезают, связывают жиденькими вениками и подвешивают в рассеянной и проветриваемой тени.

Источник: http://zen.yandex.ru/media/monetka/cvety-suhocvety-dlia-zimnih-buketov-606951d409a6b7170279a8b9

Амаранты

Род Амарант

(Amaranthus)

насчитывает 90 видов, из которых в культуре используется четыре: метельчатый, хвостатый, тёмный и трёхцветный. Высокие колоритные растения с соцветиями разнообразной формы и цвета, в основном бордового, пурпурного, жёлтого и зелёного. Именно они хорошо сохраняются в засушенном виде.

Амаранты

Более подробно узнать об амарантах вы можете, прочитав публикацию

Бессмертные амаранты

. Не забудьте заглянуть и в комментарии к ней, там тоже много интересного.

Источник: http://7dach.ru/LenaMedvednikova/suhocvety-dlya-zimnih-buketov-143063.html

Целозия

Целозия(Celosia)

– родом из Индии. В цветоводстве используются два вида:

Целозия гребенчатая (Celosia argentea var cristata), широко известная под названием гребешки или петушки с соцветиями в виде петушиного гребня, которые бывают разнообразной яркой окраски.
Целозия серебристая перистая (Celosia argentea var plumosа). Соцветия ярко окрашенные, метельчатой формы.

Целозия гребенчатая

Источник: http://7dach.ru/LenaMedvednikova/suhocvety-dlya-zimnih-buketov-143063.html

Сухоцвет физалис (многолетний!)

Есть физалис овощной, есть сладкий земляничный, есть экзотический перуанский и колумбийский. А для зимних букетов создан специальный – декоративный.

Нашла сорта декоративного: Оранжевый фонарик, Китайские фонарики и Франше. Два последних обозначены как многолетники. А я и не знала!

Действительно, это многолетний физалис. Нашла на ютубе ролик москвички. У нее он зимует и растет очень даже агрессивно: расползается и разрастается поверхностными корешками.

Красивые оранжевые фонарики образуются уже в середине августа и висят до поздней осени.

Понравилось, что растет даже в полутени, а то солнечных мест на всех не хватает.

Источник: http://zen.yandex.ru/media/monetka/cvety-suhocvety-dlia-zimnih-buketov-606951d409a6b7170279a8b9

Краспедия

Цветоводами культивируется лишь один из 30 видов — краспедия шаровидная

(Craspedia globosa).

Это многолетнее растение родом из Австралии, у нас выращивается как однолетнее. Прямые стебли высотой 50-70 см в августе увенчиваются круглыми жёлтыми соцветиями диаметром 2,5-3 см.

Композиця с краспедией

Сорта краспедии: ‘Cold Ball, ‘Барабанные палочки’.

Источник: http://7dach.ru/LenaMedvednikova/suhocvety-dlya-zimnih-buketov-143063.html

Мордовник

Наиболее популярен у флористов мордовник обыкновенный

(Echinops ritro) –

многолетнее высокое (до 1 м) растение с очень прочными стеблями и слегка колючими перистыми листьями. Образует шарообразные соцветия голубого цвета до 5 см в диаметре. Цветение длится больше месяца в середине лета.

Мордовник. Фото автора

Сорта: ‘Blue Glow’, ‘Taplow Blue’, ‘Veitch’s Blue’.

Источник: http://7dach.ru/LenaMedvednikova/suhocvety-dlya-zimnih-buketov-143063.html

Акроклинум

Семена акроклиннума высевают в теплицу в начале апреля или в сеют сразу в открытый фунт в мае, всходы растений появляются на 5-10-й день. Схема посадки цветов 20×25 см. Цветение акроклинумов длительное — с июня до заморозков. Акроклинум срезают для засушивания в полуроспуске в солнечный день, так как в пасмурную погоду и с заходом солнца акроклинум закрывает свои соцветия. Смесь акроклинума Махровая — это растения с изящными махровыми соцветиями, как у маргаритки, которые сохраняют окраску в букетах до 5-ти лет.

Источник: http://felisov.ru/rasteniya-drugoe/cvety-suhocvety-foto-nazvaniya.html

Луки и злаки

Разнообразные декоративные луки с соцветиями-шарами голубых, сиреневых, фиолетовых и других тонов очень эффектны и декоративны. Соцветия многих

злаков

тоже могут стать украшением зимнего букета – это метёлки вейников, мискантуса, тростника, ячменя гривастого; колоски перистощетинника, лагуруса (зайцехвост), лисохвоста, бризы и многих других.

Мискантус

Источник: http://7dach.ru/LenaMedvednikova/suhocvety-dlya-zimnih-buketov-143063.html

Болезни и вредители

К болезням и вредителям бессмертник обладает высоким иммунитетом. Сырость (длительная дождливая погода, чрезмерный полив) может спровоцировать гниение корневой системы и стебля. «Вылечить» растение не получится, поэтому следите за уровнем влажности почвы, при затяжных дождях можно даже соорудить временное укрытие, почаще рыхлите почву, чтобы она просыхала быстрее.

Вреди немногочисленны:

Галловая нематода – микроскопический червь, поражающий корневую систему. Они поселяются во влажной почве, когда температура колеблется в пределах 18-25 °C. На корнях появляются желтоватые наросты, корневая система перестает функционировать, темпы роста останавливаются, листовые пластины скручиваются, со временем растение погибает. Необходимо провести обработку инсектицидным препаратом (например, Фосфамид, Меркаптофос), следуя инструкции, указанной на упаковке.
Листовая тля представляет собой мелких мошек зеленого или черного цвета. Они питаются соком растения, объедают листья и цветочные почки. Тля быстро размножается, может очень быстро уничтожить как молодое, так и взрослое растение. Действуйте незамедлительно: обработайте посадки инсектицидом (подходит Конфидор, Актара, Танрек).

Лучше предотвратить неприятные явления, чем бороться с их последствиями. Не допускайте переувлажнения почвы, не загущайте посадки, регулярно удаляйте сорную траву.

Источник: http://prirodnadzordv.ru/cvety-suhocvety-foto-nazvania-opisanie/

Растения с интересными плодами

Яркий представитель —

лунник

однолетний или лунария

(Lunaria annua).

Растение до 60 см высотой, выращивается как двулетнее. Для флористов интересны плоды — стручки округлой формы до 3 см в диаметре с прозрачной перегородкой. Созревают в начале осени второго года.

Лунник в букете

Некоторые растения образуют плоды-коробочки, они тоже интересные как сухоцветы. Например, ярко-оранжевые фонарики

физалиса

, нигелла образует округлые зеленоватые с полосками коробочки до 3-4 см в диаметре.

Коробочки физалиса

На

ирисах сибирских

после цветения остаются сухие коричневые продолговатые коробочки.

Эхинацея

на месте корзинок образует выпуклые колючие шарики, состоящие из семянок.

Вот такие растения можно выращивать в саду и использовать для создания зимних букетов. Это очень увлекательное творческое занятие. На нашем канале вы можете посмотреть видеоролик о том, как создать замечательную композицию из сухоцветов.

А какие сухоцветы растут в вашем саду? Делаете ли вы флористические композиции из засушенных цветов? Поделитесь с нами в комментариях.

Источник: http://7dach.ru/LenaMedvednikova/suhocvety-dlya-zimnih-buketov-143063.html

Сухоцветы. Гипсофила, физалис, синеголовник, тысячелистник, анафалис

Щелкните мышкой по фотографии, чтобы увеличить или пролистать ее.

Пометка «НЕТ НА ВЕСНУ» означает, что летом или к осени данные растения возможно появятся в продаже.

Растений с пометкой «НЕТ В ПРОДАЖЕ» в продаже в этом году не будет. Растения в продаже весь посадочный сезон с мая по октябрь. Все привозится свежевыкопанным с гарантией сорта.

Разброс цен подразумевает разницу в величине делёнки, в заказе можно оговорить желаемый размер.

: ТЫСЯЧЕЛИСТНИК ПТАРМИКА «Балерина» (Achillea ptarmica »Ballerina»), Куст компактный прямой с облиственными стеблями до 70 см высотой, цветет белыми цветами до 1,5 см в диаметре, собранными в рыхлые, щитковидные соцветия 60 дней с июля по август. ЦЕНА 200 руб (деленка)

: цветы ТЫСЯЧЕЛИСТНИКА ПТАРМИКА «Балерина» (Achillea ptarmica «Ballerina») в полном роспуске, хорошо подходит для аранжировки сухих и обычных букетов.ЦЕНА 200 руб (деленка)

: ТЫСЯЧЕЛИСТНИК ПТАРМИКА » Жемчужина» (Achillea ptarmica «The Perl»), Куст компактный прямой с облиственными стеблями до 60 см высотой, цветет густомахровыми белыми цветами до 1,5 см в диаметре, собранными в рыхлые, щитковидные соцветия 60 дней с июля по август, высота до 50 см, ЦЕНА 250 руб (деленка)

: ТЫСЯЧЕЛИСТНИК ПТАРМИКА » Жемчужина» (Achillea ptarmica «The Perl») цветы крупным планом, ЦЕНА 250 руб (деленка)

: ТЫСЯЧЕЛИСТНИК СЕРЕБРЯНЫЙ (Achillea argentia) очень красивый низкий тысячелистник с бело-голубой мелкорассеченной листвой . Разрастается достаточно медленно. Высота 15см. Цветет в июле-августе белыми цветами. НЕТ В ПРОДАЖЕ

: цветущий кустик ТЫСЯЧЕЛИСТНИКА СЕРЕБРЯНОГО (Achillea argentia) Красив на горке и на переднем крае бордюра. НЕТ В ПРОДАЖЕ

: ГИПСОФИЛА МЕТЕЛЬЧАТАЯ или КАЧИМ белая (Gypsophila paniculata) ажурный шаровидный куст высотой до 60 см, цветет очень обильно мелкими белыми цветами в июле-августе, Предпочитает рыхлые супечаные почвы, не выносит застоя влаги. НЕТ В ПРОДАЖЕ

: ГИПСОФИЛА МЕТЕЛЬЧАТАЯ или КАЧИМ белая (Gypsophila paniculata) цветы крупным планом. Хороша в цветниках,, эффектна в групповых посадках, великолепно подходит для аранжировки букетов. НЕТ В ПРОДАЖЕ

: ГИПСОФИЛА МЕТЕЛЬЧАТАЯ или КАЧИМ » Флоре плена» (Gypsophila paniculata f. plena) цветет миниатюрными белыми махровыми розочками, высота до 50 см, цветет июль-август. НЕТ В ПРОДАЖЕ

: ФИЗАЛИС ФРАНШЕ или «Китайский фонарик» (Phisalis franchetii) яркий сухоцвет незаменимый в зимних букетах, декоративны красно-оранжевые чашечки с плодами внутри, на одном стебле их может образовываться до 15 шт , высота до 60см, цветет июль- август, ЦЕНА 200 руб (1 шт)

: Весьма оригинальны цветы ФИЗАЛИСА ФРАНШЕ ( Phisalis franchetii) одиночные, пазушные, беловато-зеленоватые , до 3 см в диаметре. по форме напоминают крыши китайских пагод . ЦЕНА 200 руб (1 шт)

: СИНЕГОЛОВНИК ПЛОСКОЛИСТНЫЙ (Еryngium planum) Сине-голубые головчатые соцветия с синими листочками обертки сидят на синеватых ветвистых стеблях , Листья жесткие, тонкие, кожистые, высота до 80 см, цветет с июля по сентябрь. ЦЕНА 250 руб

: СИНЕГОЛОВНИК ПЛОСКОЛИСТНЫЙ (Еryngium planum) предпочитают открытые солнечные места с хорошо дренированными грунтами, известь ( молотая яичная скорлупа )способствует более яркому синему окрашиванию соцветий. Прекрасно смотрится синеголовник в групповых посадках или одиночно и особенно в зимних букетах. ЦЕНА 250 руб

: СИНЕГОЛОВНИК АЛЬПИЙСКИЙ (Еryngium alpinum) красивый сухоцвет с крупными сине-голубыми соцветиями, высота 70 см, цветет с июля и остается декоративным до поздней осени. НОВИНКА! ЦЕНА 300-350 руб

: СИНЕГОЛОВНИК АЛЬПИЙСКИЙ (Еryngium alpinum) Соцветия крупным планом. НОВИНКА! ЦЕНА 300-350 руб

: АНАФАЛИС ТРЕХЖИЛКОВЫЙ (Аnaphalis triplinervis) достаточно редкий в садах красивый вид анафалиса, компактный куст с широкими серебристыми опушенными листьями и крупными серебристо-белыми соцветиями собранными в щитки. Высота 15-20см. НОВИНКА! ЦЕНА 250 руб

: АНАФАЛИС ТРЕХЖИЛКОВЫЙ (Аnaphalis triplinervis) Соцветие в начале роспуска небольшое, но в процессе цветения вырастает до 10-13 см. НОВИНКА! ЦЕНА 250 руб

: АНАФАЛИС ТРЕХЖИЛКОВЫЙ (Аnaphalis triplinervis) на фото соцветие в полном роспуске . Неприхотлив, предпочитает солнце. Не осыпается в сухих букетах. НОВИНКА! ЦЕНА 250 руб

: АНАФАЛИС ЖЕМЧУЖНЫЙ (Аnaphalis margaritacea) ценный сухоцвет привлекательный серебристыми побегами весной до поздней осени — покрытый шапками серебристо-белых соцветий. В начале роспуска цветы собраны в плотное соцветие, которое потом вырастает в ширину до 12см в диаметре. Высота 30-40см, цветет с июля по сентябрь. ЦЕНА 200 руб (кустик)

: АНАФАЛИС ЖЕМЧУЖНЫЙ (Аnaphalis margaritacea ) Соцветия состоят из мелких желтовато-белых цветков, окруженных 4—5 рядами жемчужно-белых сухих листочков обертки. Серебряная листва превосходно смотрится на фоне растений с темнозеленой листвой и листвой красных тонов. ЦЕНА 200 руб (кустик)

: РУДБЕКИЯ ЗАПАДНАЯ «Блэк Бьюти» (Rudbeckia occidentalis »Black Beauty») , чрезвычайно оригинальная рудбекия лишенная язычковых цветков, название сорта переводится как «черная красавица», прекрасно смотриться в цветочных композициях, цветет июль-август, высота до 120 см. НЕТ В ПРОДАЖЕ

: ЛУННИК ОДНОЛЕТНИЙ «Серебряный рубль» (Lunaria annua) , цветы свекольного цвета , высота до 90см, цветет май-июнь, декоративна весь сезон, двулетник, цветет на второй год, Прекрасно самовозобновляется самосевом. НЕТ В ПРОДАЖЕ

: ЛУННИК или ЛУНАРИЯ унизанная семенами «монетками», напоминает «денежное дерево» и приносит удачу в делах ее обладателю. НЕТ В ПРОДАЖЕ

: ЛУНАРИЯ высушенная , очищенная от верхних темных «створок» и семян, серебристая и незаменимая для сухих букетов.

: ЛУННИК ОЖИВАЮЩИЙ (Lunaria rediviva) Многолетний лунник, ценный еще и тем, что хорошо растет в тенистых местах. Цветы очень душистые светло сиреневые, очищенные от семян «монетки» имеют узкую и заостренную по сравнению с лунником однолетним форму. Древнее реликтовое растение. НОВИНКА! ЦЕНА 200-250 руб

: ЛУННИК ОЖИВАЮЩИЙ (Lunaria rediviva) Цветы крупным планом. НОВИНКА! ЦЕНА 200-250 руб

: МОРДОВНИК ОБЫКНОВЕННЫЙ (Echinops ritro) эффектный сухоцвет с синими шаровидными соцветиями 3-5 см в диаметре, высота до 90см, цветет июль-август. Идеален на сухих участках. ЦЕНА 300 руб

: голубые шаровидные соцветия МОРДОВНИКА ОБЫКНОВЕННОГО (Echinops ritro), 3-5 см в диаметре, сидят на прочных стеблях, голубая окраска сохраняется в сухом виде. ЦЕНА 300 руб

: МОРДОВНИК ШАРОГОЛОВЫЙ (Echinops sphaerocephalus) Многолетнее растение высотой 70-200 см с нежно-голубыми шаровидными соцветиями 4-5 см в диаметре и глубоко рассеченной резной листвой. НОВИНКА! НЕТ В ПРОДАЖЕ.

: МОРДОВНИК ШАРОГОЛОВЫЙ (Echinops sphaerocephalus) Соцветия крупным планом. НОВИНКА! НЕТ В ПРОДАЖЕ.

: КАРЛИНА БЕССТЕБЕЛЬНАЯ или КОЛЮЧНИК (Сarlina acaulis) До цветения благодяря опушенным пересторассеченным игловиднозубчатым серебристым листьям, смотрится как шипастая морская звезда. В июле появляются крупные, до 12 см в диаметре, шаровидные соцветия-корзинки, окруженные венцом серебристо-серых листьев обертки. Цветение продолжается до сентября. Высота до 20 см. Особенно хороша карлина как одиночное растение на фоне камня, незаменима для сухих букетов и рокариев. Зимостойко, но не любит замокания. НОВИНКА! РЕДКОЕ! НЕТ В ПРОДАЖЕ

: ПОСКОННИКИ (Eupatorium) , высокие до 180 см стебли с крупными пушистыми дымчато-розовыми или белыми соцветиями из мелких цветочков появляющихся в конце июля. Отцветшие соцветия тоже декоративны, особенно в сухих букетах. Все сорта ПОСКОННИКОВ представлены на странице «ДАРМЕРА, ВАТОЧНИКИ, ПОСКОННИКИ, КЛОПОГОН, КРОВОХЛЕБКИ, РОДЖЕРСИЯ и др».

: на фото высохшее соцветие ПОСКОННИКА ПЯТНИСТОГО «Альбум» (Eupatorium maculatum «Album»)

Пометка «НЕТ НА ВЕСНУ», означает что к осени данные растения возможно появятся в продаже. Растений с пометкой «НЕТ В ПРОДАЖЕ» в продаже в этом году не будет.

Разброс цен подразумевает разницу в величине делёнки, луковице или возрасте кустарника, в заказе можно оговорить желаемый размер.

Травянистые многолетники

СУХОЦВЕТЫ (гипсофила, физалис, синеголовник, тысячелистник, анафалис и др.)

Пометка «НЕТ НА ВЕСНУ 2013г», означает что летом или к осени данные растения возможно появятся в продаже.
Растений с пометкой «НЕТ НА 2013г» в продаже в этом году не будет.
Разброс цен подразумевает разницу в величине делёнки, луковице или возрасте кустарника.

ТЫСЯЧЕЛИСТНИК ПТАРМИКА «Балерина» (Achillea ptarmica »Ballerina»), Куст компактный прямой с облиственными стеблями до 70 см высотой, цветет белыми цветами до 1,5 см в диаметре, собранными в рыхлые, щитковидные соцветия 60 дней с июля по август. ЦЕНА 100 руб (деленка)

цветы ТЫСЯЧЕЛИСТНИКА ПТАРМИКА «Балерина» (Achillea ptarmica «Ballerina») в полном роспуске, хорошо подходит для аранжировки сухих и обычных букетов. ЦЕНА 100 руб (деленка)

ТЫСЯЧЕЛИСТНИК ПТАРМИКА » Жемчужина» (Achillea ptarmica «The Perl»), Куст компактный прямой с облиственными стеблями до 60 см высотой, цветет густомахровыми белыми цветами до 1,5 см в диаметре, собранными в рыхлые, щитковидные соцветия 60 дней с июля по август, высота до 50 см, ЦЕНА 130 руб (деленка)

ТЫСЯЧЕЛИСТНИК ПТАРМИКА » Жемчужина» (Achillea ptarmica «The Perl») цветы крупным планом, ЦЕНА 130 руб (деленка)

ТЫСЯЧЕЛИСТНИК СЕРЕБРЯНЫЙ (Achillea argentia) очень красивый низкий тысячелистник с бело-голубой мелкорассеченной листвой . Разрастается достаточно медленно. Высота 15см. Цветет в июле-августе белыми цветами. НОВИНКА! ЦЕНА 200 руб НЕТ НА ВЕСНУ 2013г

цветущий кустик ТЫСЯЧЕЛИСТНИКА СЕРЕБРЯНОГО (Achillea argentia) Красив на горке и на переднем крае бордюра. НОВИНКА! ЦЕНА 200 руб НЕТ НА ВЕСНУ 2013г

ГИПСОФИЛА МЕТЕЛЬЧАТАЯ или КАЧИМ белая ( Gypsophila paniculata ), ажурный шаровидный куст высотой до 60 см, цветет очень обильно мелкими белыми цветами в июле-августе, Предпочитает рыхлые супечаные почвы, не выносит застоя влаги. НЕТ на 2013г

ГИПСОФИЛА МЕТЕЛЬЧАТАЯ или КАЧИМ белая ( Gypsophila paniculata ), , цветы крупным планом. Хороша в цветниках,, эффектна в групповых посадках, великолепно подходит для аранжировки букетов. НЕТ на 2013

ГИПСОФИЛА МЕТЕЛЬЧАТАЯ или КАЧИМ » Флоре плена» ( Gypsophila paniculata f. plena ), цветет миниатюрными белыми махровыми розочками, высота до 50 см, цветет июль-август. НЕТ на 2013г

ФИЗАЛИС ФРАНШЕ или «Китайский фонарик» ( Phisalis franchetii ), яркий сухоцвет незаменимый в зимних букетах, декоративны красно-оранжевые чашечки с плодами внутри, на одном стебле их может образовываться до 15 шт , высота до 60см, цветет июль- август, ЦЕНА 90 руб (деленка)

Весьма оригинальны цветы ФИЗАЛИСА ФРАНШЕ ( Phisalis franchetii ), одиночные, пазушные, беловато-зеленоватые , до 3 см в диаметре. по форме напоминают крыши китайских пагод . ЦЕНА 90 руб (деленка) _______________ _________________________________ ___________________________

СИНЕГОЛОВНИК ПЛОСКОЛИСТНЫЙ ( Еryngium planum ), Сине-голубые головчатые соцветия с синими листочками обертки сидят на синеватых ветвистых стеблях , Листья жесткие, тонкие, кожистые, высота до 80 см, цветет с июля по сентябрь. ЦЕНА 70-100 руб

СИНЕГОЛОВНИК ПЛОСКОЛИСТНЫЙ (Еryngium planum) предпочитают открытые солнечные места с хорошо дренированными грунтами, известь ( молотая яичная скорлупа )способствует более яркому синему окрашиванию соцветий. Прекрасно смотрится синеголовник в групповых посадках или одиночно и особенно в зимних букетах. ЦЕНА 70-100 руб

СИНЕГОЛОВНИК АЛЬПИЙСКИЙ (Еryngium alpinum) красивый сухоцвет с крупными сине-голубыми соцветиями, высота 70 см, цветет с июля и остается декоративным до поздней осени. НОВИНКА! НЕТ НА 2013г

СИНЕГОЛОВНИК АЛЬПИЙСКИЙ (Еryngium alpinum) Соцветия крупным планом. НОВИНКА! НЕТ НА 2013г

АНАФАЛИС ЖЕМЧУЖНЫЙ (Аnaphalis margaritacea) ценный сухоцвет привлекательный серебристыми побегами весной до поздней осени — покрытый шапками серебристо-белых соцветий. В начале роспуска цветы собраны в плотное соцветие, которое потом вырастает в ширину до 12см в диаметре. Высота 30-40см, цветет с июля по сентябрь. ЦЕНА 70-100 руб (кустик)

АНАФАЛИС ЖЕМЧУЖНЫЙ (Аnaphalis margaritacea ) Соцветия состоят из мелких желтовато-белых цветков, окруженных 4—5 рядами жемчужно-белых сухих листочков обертки. Серебряная листва превосходно смотрится на фоне растений с темнозеленой листвой и листвой красных тонов. ЦЕНА 70-100 руб (кустик)

АНАФАЛИС ТРЕХЖИЛКОВЫЙ (Аnaphalis triplinervis) достаточно редкий в садах красивый вид анафалиса, компактный куст с широкими серебристыми опушенными листьями и крупными серебристо-белыми соцветиями собранными в щитки. Высота 15-20см. НОВИНКА! ЦЕНА150 руб

АНАФАЛИС ТРЕХЖИЛКОВЫЙ (Аnaphalis triplinervis) Соцветие в начале роспуска небольшое, но в процессе цветения вырастает до 10-13 см. НОВИНКА! ЦЕНА150 руб

АНАФАЛИС ТРЕХЖИЛКОВЫЙ (Аnaphalis triplinervis) на фото соцветие в полном роспуске . Неприхотлив, предпочитает солнце. Не осыпается в сухих букетах. НОВИНКА! ЦЕНА150 руб

РУДБЕКИЯ ЗАПАДНАЯ «Блэк Бьюти» ( Rudbeckia occidentalis »Black Beauty») , чрезвычайно оригинальная рудбекия лишенная язычковых цветков, название сорта переводится как «черная красавица», прекрасно смотриться в цветочных композициях, цветет июль-август, высота до 120 см. ЦЕНА 200 руб

МОРДОВНИК ОБЫКНОВЕННЫЙ ( Echinops ritro), эффектный сухоцвет с колючими стеблями , высота до 90см, цветет июль-август, Идеален на сухих участках. ЦЕНА 150 руб,

голубые шаровидные соцветия МОРДОВНИКА ОБЫКНОВЕННОГО ( Echinops ritro), 3-5 см в диаметре, сидят на прочных стеблях, голубая окраска сохраняется в сухом виде . ЦЕНА 150 руб,

ЛУННИК или ЛУНАРИЯ «Свекольная» (Lunaria annua) , цветы свекольного цвета , высота до 90см, цветет май-июнь, декоративна весь сезон, двулетник, цветет на второй год, Прекрасно самовозобновляется самосевом. ЦЕНА 30 руб (10 семян)

ЛУННИК или ЛУНАРИЯ унизанная семенами «монетками» , напоминает «денежное дерево» и приносит удачу в делах ее обладателю. ЦЕНА 30 руб (10 семян)

ЛУНАРИЯ высушенная , очищенная от верхних темных «створок» и семян, серебристая и незаменимая для сухих букетов.

ПОСКОННИКИ ( Eupatorium ) , высокие до 180 см стебли с крупными пушистыми дымчато-розовыми или белыми соцветиями из мелких цветочков появляющихся в конце июля. Отцветшие соцветия тоже декоративны, особенно в сухих букетах. Все сорта ПОСКОННИКОВ представлены на странице «ВАТОЧНИК, ПОСКОННИК, ВЕРНОНИЯ, КЛОПОГОН, РОДЖЕРСИЯ и др».

на фото высохшее соцветие ПОСКОННИКА ПЯТНИСТОГО «Альбум» (Eupatorium maculatum «Album»)

КАРЛИНА БЕССТЕБЕЛЬНАЯ или КОЛЮЧНИК (Сarlina acaulis) До цветения благодяря опушенным пересторассеченным игловиднозубчатым серебристым листьям, смотрится как шипастая морская звезда. В июле появляются крупные, до 12 см в диаметре, шаровидные соцветия-корзинки, окруженные венцом серебристо-серых листьев обертки. Цветение продолжается до сентября. Высота до 20 см. Особенно хороша карлина как одиночное растение на фоне камня, незаменима для сухих букетов и рокариев. Зимостойко, но не любит замокания. НОВИНКА! ЦЕНА 200 руб

Букет на зиму из физалиса. Декоративный физалис

Декоративный физалис — неприхотливый многолетник с удлинённым стеблем, сплошь покрытым ярко-оранжевыми «фонариками».

У этого растения также есть съедобные родственники: овощные и десертные сорта. Овощную разновидность консервируют вместо томатов в неурожайные годы. А плоды земляничного физалиса пускают на компоты и джемы.

У декоративного физалиса есть много других имён — полевая вишня, еврейская вишня, зимняя вишня, китайский фонарик. А извечные романтики французы окрестили это растение L’amour en cage — «любовь в клетке».

И неспроста: если оранжевая коробочка физалиса попадает в воду или под ливневый дождь, она лишается защитного слоя, и остается лишь невесомый ажурный «скелет» — клетка, в которой и катается небольшой плод насыщенно-красного цвета.

Сама собой напрашивается сочная аллегория: любовь, заключенная в лёгкую «серебряную клетку».

Этот вид физалиса нуждается в самом стандартном уходе: поливах и периодическом удалении сорняков. Его совершенно не беспокоят колорадские жуки, хотя он принадлежит к одному семейству с картофелем, томатом и баклажанами.

Но главная прелесть этой культуры заключается в декоративности. В сухом виде фонарики не утрачивают своей поразительной яркости всю зиму. Зимний букет из декоративного физалиса даже не нуждается в дополнительном украшении с помощью других сухоцветов.

А можно срезать побеги с частично созревшими коробочками, и тогда на каждой веточке у вас будут висеть зелёные, красные и оранжевые фонарики. Если аккуратно разрезать фонарик маникюрными ножницами и раскрыть его, у вас получатся миленькие и долговечные «цветочки».

Чтобы сделать листики коробочки прозрачными, можно прибегнуть к так называемому скелетированию — термин, знакомый всякому флористу.

Для этого фонарики опускают в кипящей раствор соды (две столовый ложки вещества на пол литра воды) и варят на минимальном огне в течение 30 минут.

Затем каждый фонарик раскрывают вдоль линий жилкования и убирают маленький плод-помидорчик. После этого с помощью легкого постукивания мягкой кисточкой осторожно вычищают остатки яркой кожицы, периодически промывая водой. В итоге у вас останется лишь паутинка тончайших жилок.

Рекомендуется также положить оголённые фонарики на лист белой бумаги, на котором будут хорошо заметны все огрехи в очистке, и тем же способом убрать все остатки красной плёнки.

Далее, рукотворные изделия останется лишь высушить, поместив между несколькими слоями бумаги и положив под пресс. Такие заготовки придадут изюминку любой цветочной композиции, особенно если сделать их цвет более выразительным с помощью аэрозольных красок.

Хочется отметить, что декоративный физалис используется исключительно для украшения и непригоден для употребления в пищу (его плоды ядовиты).

Зато это растение требует самой незначительной заботы и внимания со стороны садовода и будет долгие годы радовать взгляд живописными фонариками.

Физалис декоративный букет. Используем физалис по полной программе

Декоративный физалис, который часто называют «китайские фонарики» — очень яркое и красивое растение. Его главной характерной чертой является наличие «фонарика», в который заключена ягода. Яркие красно-оранжевые фонарики заметны издалека. Кустик имеет декоративный вид, а ветви часто используют для изготовления «зимних» букетов.

Особенности растения

Ягоды декоративного физалиса не съедобны. Они имеют горький вкус и в буквальном смысле ни на что не годятся. Растение это многолетнее, высотой достигает 60 см. Оно принадлежит к семейству пасленовых как томаты, баклажаны и картофель. К категории декоративных относятся Физалис Обыкновенный и Физалис Садовый.

Съедобные виды физалиса: перуанский, земляничный, мексиканский. Они очень теплолюбивы, и выращивать их рекомендуют рассадным способом. Растения не декоративны, сажать их стоит только если вам нужны плоды.

Как засушить физалис и сделать из него букет

Когда все фонарики станут равномерно красными, срежьте понравившиеся ветви. Листья оборвите. Если вы хотите иметь букет с поникающими веточками, сушить его можно прямо в вазе. Если хотите чтобы фонарики смотрели вверх, подвесьте ветви вверх ногами и привяжите к ровной палочке. Так ветви распрямятся и примут нужное вам положение. И в том, и в другом виде букеты красивы. Хорошим дополнением станет засушенная пижма, хлопок (можно купить в цветочном магазине), сухие ветки, колосья, зайцехвостник, мордовник и другие сухоцветы.

Физалис — очень декоративное растение, изделия из которого органично смотрятся в загородном интерьере.

Что еще можно сделать из физалиса

Также, физалис используют для изготовления декоративных веночков и детских поделок. Фонарики можно оторвать от веточек с черенками, и связать их при помощи нити. Получится натуральная гирлянда . Если проткнуть фонарики иголкой и насадить на нитку вплотную друг к другу, получатся бусы . Физалис очень активно используется во флористике и декоре.

Как сушить физалис для букета. Физалис декоративный в дизайне ландшафта

Физалис декоративный выращивается садоводами не ради плодов – они несъедобные, и не из-за цветов, из-за того что они очень маленькие и невзрачные. Это растение к себе влечет видом плодов-фонариков ярко-оранжевого цвета. Особенный восторг вызывают фонарики на фоне серо-белой однотонной российской зимы, украшая опустевшие сады и участки на даче собственными огнями. В народе это растение имеет много наименований:

китайские фонарики;
земляная клюква;
изумрудная ягода;
зимняя вишня.

Обладает физалис спецификой хранить собственный плод одновременно с чашечкой в течении долгих месяцев. Если оставить плоды нетронутыми на кустах, то к весне выйдет красивая чашечка, сплетенная из прожилок с яркой ягодой в середине. На одном кусте может стать больше до 15 плодов-фонариков.

В дизайне ландшафта применяют 2 вида физалиса декоративного:

Физалис обычный – долголетний куст высотой 30-60 см с чашечками-плодами диаметром 3-4 см.
Физалис Франше – вырастает до 70-90 см. Его красные плоды-коробочки имеют диаметр 8-9 см. Выращивается как однолетник.

Прекрасен декоративный физалис в композиции с другими цветами в светлой палитре на газоне или в смешанном цветнике. Комбинирование физалиса с лунарией, бессмертником, гипсофилой или кермеком изменяет весь участок, делая его нарядным.

Его сушеные ветви с фонариками в букетах из сухоцветов, гирляндах, аппликациях, формируют праздничное настроение в одной из частей дома как с наружной стороны, так и в середине, украшая дверь, окно, балкон.

Как сделать букет из физалиса. Физалис из конфет

Как сделать букет из конфет»Физалис»

Сайт ХОББИн ДОМ РукоДельная Мастерская.

В этом мастер классе, я покажу как сделать букет из конфет «Физалис». Довольно необычный и кажется даже не цветок вовсе. Но физалис, отлично подходит для букетов из конфет, он очень декоративный, хоть и не много простоват.

Для изготовления этого «цветка» нам понадобится: конфеты ферреро роше, серебристая, синяя и оранжевая с переходом гофрированная бумага, тонкая проволока, деревянные шпажки для шашлыков, синяя органза, клеевой пистолет.

Берем наши конфетки, для букета нам понадобится 15 штук. Так что, одну можно смело слопать.

Берем гофру и отрезаем от нее кусочек примерно 15см шириной и в высоту 2.5 деления гофры, это тоже примерно 15 — 17 см. Складываем бумагу на 5 равных частей.

Вырезаем вот такие лепестки, закручиваем кончики.

Выгибаем серединки лепестков, прикручиваем лепестки к шпажке. В серединку приклеиваем конфету. Если делать таким образом то у нас получается физалис с 5 лепестками, смотрится он довольно симпатично. Но мне больше понравился вариант с 6 лепестками, хотя в оригинале лепестков вообще 4. Ну да ладно, начинаем делать с 6 лепестками.

Делаем две заготовки по 3 лепестка, закручиваем кончики .

Выгибаем серединки, прикручиваем проволокой 3 лепестка к шпажке.

Теперь, добавляем еще 3 лепестка так что бы они были в шахматном порядке. Выгибаем края лепестков к середине .

Снова, закручиваем края лепестков, так что бы лепесток хорошо загнулся в серединке.

Из серебристой гофры, вырезаем заготовку для хвостиков, концы хорошо закручиваем и выгибаем в нужную сторону.

Прикручиваем эту заготовку к основанию «цветка». Из органзы вырезаем прямоугольник, складываем его по диагонали.

Собираем органзу вокруг цветка, можно приклеить при помощи клеевого пистолета или просто зафиксировать тонкой проволокой.

Так делаем со всеми 15 цветочками. Вот, собственно и все, Физалис готов. Получилось довольно неплохо.

Собираем все наши цветочки в букет, добавляем пленку и гофру.

Вот такой, осенний букет у меня получился. Делается он быстро и без заморочек. Сайт ХОББИн ДОМ РукоДельная Мастерская.

Букеты из физалиса.

Вот, на фотографии физалис. Конечно, все его видели. Он периодически всегда возвращается в моду, потому что сухоцвет. Вот эти яркие оранжевые фонарики так и будут стоять до весны. Но вот такой просто букет, как мы видим на фотографии, это ведь далеко не предел декоративной ценности физалиса.

Вот, например, какая дивная красота! Яркий осенний венок из физалиса.

Растение для использования в декоративных целях очень благодатное. Достаточно высушить понравившиеся ветки с фонариками в вертикальном положении. Можно оборвать фонарики и сушить их отдельно. Сушатся они без проблем, они уже как созревают практически сухие сами по себе. Фонарики тонкие, но достаточно крепкие, хранятся долго, год-два и более. Если к физалису добавить другие подходящие декоративные материалы, например сизаль, можно создавать весьма интересные композиции. Добавляя же физалис в готовые букеты вы получаете замечательную возможность освежить их, добавить ярких осенних красок.

Высушенные цветы часто используют в скрапбукинге, аппликациях, оформлении топиариев, фигурок.

redtedart

Эффектно выглядит праздничная гирлянда из цветов физалиса. Только не забывайте, что использовать для этой цели можно исключительно светодиодные лампочки, которые не нагреваются. Сухие, тонкие как бумага, коробочки физалиса очень легко воспламеняются. Чтобы сделать такую гирлянду надо небольшими ножницами вырезать плодоножку и удалить из коробочки ягоду. Отверстие делайте как можно меньше, чтобы потом получившиеся колпачки не спадали с гирлянды. Колпачки надеть на лампы готовой покупной светодиодной гирлянды.

Как сделать маленьких гномиков из плодов физалиса.

redtedart

Понадобится:

высушенные цветы физалиса,
деревянные бусины,
войлок или флис,
ленты, и немного ниток, которые будут волосами
акриловые краски или несмываемый тонкий маркет,
ножницы,
клеевой пистолет или столярный клей.

Бусина — это будет голова гномика. Сам фонарик физалиса — тело. Из войлока мы сделаем воротник и колпачок.

Из флиса вырежьте круг – будущий воротник. По периметру круга вырежьте восемь лепестков.

Из ткани другого цвета вырежьте треугольник с двумя сторонами по 7 см – это будет шляпа человечка. Треугольник сворачиваем конусом, внутри надо закрепить петельку из ленты. Саму петлю вытяните наружу, а узелок внутри хорошо закрепите клеем. Соединяем стороны конуса и сшиваем (или склеиваем). Ориентируйтесь на размер бусины.

На шарике нарисуйте личико гномика. Используйте кисть и акриловые краски или маркеры для оформления отдельных черт лица. Теперь приклейте волосы из пряжи. К волосам приклейте готовый колпачок с петелькой для подвешивания.

Снизу «головы» приклейте воротник, и к нему — фонарик физалиса.

И немного о самом растении:

Физалис родом из Центральной и Южной Америки. Часто его называют «японским фонариком» или «пузырчатым» растением за яркий оранжевый осенний плод в форме фонарика с тонкими, бумагоподобными стенками. Плод состоит из постепенно созревающей чашечки цветка и расположенного внутри него оранжевой ягоды, величиной с вишню. Кстати, спелые ягоды физалиса можно кушать, они немного кисленькие, со свежим таким вкусом.

И ещё несколько очень красивых декоративных композиций из физалиса.

Keith Stanley

Gardener’s Supply

Со свечами будьте осторожны, ведь эти сухие фонарики вспыхнут как папиросная бумага.

passiefloragroningen

_____________________________________

Побережье Азовского моря совершенно зря недооценено туристами. Это прекрасное очень тёплое море, которой сейчас чище, чем Чёрное. Азовское море довольно мелкое, там довольно широкая полоса мелкого побережья. Эти факторы делают его очень привлекательным для отдыха с детьми. Кроме того, оборудованные пляжи, отсутствие злачных мест и некоторая уединенность тоже являются большим плюсом для тех, кто едет на отдых на Азовском море с детьми там. Во всех населенных пунктах есть санатории или пансионаты, где можно с удобствами поселиться. Климат там степной, сухой, с малым количеством осадков, очень тёплый. Там произрастает большое количество фруктов и овощей: дни, арбузы, персики и шелковица и много много чего ещё вкусного. Достачной сухой воздух с частыми, но тёплыми ветрами, делают отдых на Азовском море особенно подходящим для детей и людей, страдающих заболеваниями сердца и дыхательных путей.

Сухоцветы в интерьере: советы по оформлению и 15 фото

В бутике же вы не только сэкономите время на сбор цветов, но и избавитесь от дальнейших забот. Так как букет из сухоцветов может стоять несколько лет, он неизбежно покроется пылью. В цветочных салонах учли этот момент и нередко используют специальные антистатические средства, которые защищают сухоцветы от покрывания пылью. Там же вы увидите стабилизированные цветы. Основное их отличие от сухоцветов в том, что стабилизированные растения остаются свежими: для этого их “консервируют” — пропитывают специальным раствором глицерина. За счет этого они стоят так же долго, как сухоцветы, а выглядят почти как живые.

Уход

Сухоцветы — идеальный вариант для тех, кто хочет поставить красивый букет и забыть об уходе за ним. Главное, чтобы в помещении сохранялась оптимальная влажность воздуха и не было резких перепадов температур. Если же вы выбираете яркую композицию, позаботьтесь о том, чтобы на букет не падали прямые солнечные лучи, иначе растение высушится и потеряет первоначальный насыщенный цвет. Кроме того, во время унылых осенних вечеров или в атмосфере грядущих зимних праздников не забудьте о том, что соседство композиций из сухоцветов с горящими свечами крайне небезопасно.

Квартира в Замоскворечье, 260 м². Комната дочери. Стол и стул, Fredericia; стеллаж, B&B Italia. Фото: Сергей Красюк.

Композиции из сухих трав и цветов в интерьере

Букеты сухоцветов формируют из множества растений: это и традиционные колосья пшеницы, и более торжественный вариант с ветвями пышной пампасной травы, и нежная лаванда, и хлопок, и физалис с яркими оранжевыми головками-коробочками, и многие другие цветы. Однако на примере жилых интерьеров видно, что в последние годы дизайнеры, флористы и сами жильцы предпочитают монобукеты, которые смотрятся неброско и естественно.

Колосья

Композиции с желтоватыми стеблями колосьев привносят в интерьеры тепло, будь то кухня с белыми фасадами и латунными элементами или ванная комната со скромной монохромной отделкой.

Квартира чемпионки России по фитнес-бикини Екатерины Красавиной, 87 м². Кухня. На полу мрамор, Crema Nuova; стены выкрашены краской, Little Greene; кухонная мебель выполнена на собственном мебельном производстве NK Studio по эскизам дизайнера. Винтажные стулья по дизайну Витторио Дасси, галерея Евгении Кудрявцевой; люстра, Visual Comfort & Co.; бытовая техника, Smeg; вазы, Designboom; шторы и тюль из шерсти, The Isle Mill. Фото: Сергей Красюк. Стилист: Татьяна Гедике.

Физалисы

Многие из вас не раз любовались и восхищались оригинальным растением с необычными ярко-оранжевыми, словно сделанными из тонкой папиросной бумаги, «китайскими фонариками» и давно ставшими традиционным сухоцветом. Его научное название физалис…

Прочла вот такую информацию: «Еще один представитель пасленовых — физалис. Учтите, что из всех сортов этого растения употребляют в пищу лишь два — овощной (мексиканский) и перуанский. Остальные ядовиты». Источник: © Fishki.net А как же сорта…

В этом году первый раз выращиваю овощной физалис. Скажите, пожалуйста, как определить созрел ли он? Некоторые чехлики раскрылись, но сами плоды еще зеленоватые, похожи на маленькие зеленые помидорчики. И что посоветуете приготовить из него?

Подскажите, пожалуйста, как определить степень зрелости физалиса? Выращиваю впервые, коробочки у него уже подсыхают, некоторые даже осыпаются. Внутри плодик очень упругий, светло-желтый. Пора его собирать, или пусть дальше зреет? Планирую его…

Сегодня настоящие овощеводы-гурманы, увлеченные овощной экзотикой, обязательно выращивают у себя на дачном участке физалисы, которые, несмотря на свою принадлежность к «ядовитому» семейству пасленовых, с успехом используют в приготовлении варенья,…

Очень радует глаз поздней осенью и зимой букет китайских фонариков…плодики физалиса. А еще меня радуют плодики физалиса в моих баночках с вареньем. От греческого слова «физа» — пузырь, растение получило это имя по форме чашечки, окружающей…

Какой сорт физалиса выбрать для посева в Казани?

Помогите советами о выращивании физалиса на приусадебном участке.

Здравствуйте! Помогите, пожалуйста, определить что это на листьях физалиса в теплице. И что с этим делать? Мой регион — Санкт-Петербург. Заранее спасибо.

Здравствуйте! Поделитесь опытом выращивания физалиса. Интересуют этапы агротехники. В настоящее время выглядит таким образом… Какие последующие действия по нему? Впервые приняла решение по его выращиванию, есть желание научиться! Ответ на…

Как вырастить физалис в комнатных условиях? Есть ли какие-то специальные сорта? Как за ним ухаживать? Очень нравятся эти ягодки, использую как украшение для десертов. Хочется попробовать вырастить самой.

Дорогие семидачники и семидачницы!!! С вашей помощью вырастила рассаду физалиса, научилась определять степень спелости физалиса — спасибо всем огромное. Теперь позвольте спросить вашего совета по поводу сбора семян. Можно не покупать пакетики с…

Как вы думаете, что это за фрукт???? Физалис Десертный!!! Я очень обожаю эту ягоду. поэтому когда увидела в магазине OBI пакетик физалиса, сразу же прикупила. Посеяла рассаду — смешно было — худенькие, длиннющие стебельки, думала все,…

Что это за болезнь физалиса и как с ней бороться?

Пропадает физалис! Посадила поляну физалиса земляничного, выращенного рассадой, сначала один самый слабый кустик загнулся, пожелтел и завял. Теперь на больших растениях с уже образовавшимися «фонариками» начали желтеть листья (похоже на мозаику)….

У меня на даче растет цветочный физалис («Физалис обыкновенный»). Нижние фонарики приобретают оранжевый цвет. Давным давно видела такие веточки с фонариками в сухих букетах. Как и когда нужно их сушить?

Добрый день, наши эксперты. Что не так с моим физалисом? Остановился в росте и с листьями что-то не так. Ему сейчас около 2 месяцев, посадила на пробу первый раз. Спасибо за ответ. Физалис

Здравствуйте! Подскажите, пожалуйста, что случилось с физалисом? Внезапно заметила жёлтые пятнышки на зелёных листьях, некоторые листья пожелтели целиком. Просто обнаружила их жёлтыми, но ещё не пожухшими. Визуально, кроме пятен и изменения…

Очень люблю физалис, в основном, сажаю овощной и консервирую, как томаты, а вот сладкий – не удается. Может, есть какой сорт для употребления в свежем виде, и куда его посадить лучше, чтобы урожай был большой? Овощной я выращиваю на клумбах и…

Уважаемые садоводы! Подскажите, что сейчас надо сделать с собранным физалисом? Внутри семя… Дальнейшие мои действия для посадки весной? физалис

Добрый день. В новом сезоне хочу посадить физалис Кудесник и Ананасовый. Можно ли посадить их к томатам в теплицу?

Органические сушеные золотые ягоды (физалис) — Prana Organic

ДОСТАВКА

Куда вы отправите?

Мы отправляем только в Канаду.

Вы доставляете на абонентские ящики?

Да! Доставляем на почтовые ящики с Почтой Канады.

FedEx не доставляет на абонентские ящики, убедитесь, что вы выбрали почтовую службу Канады.

Какие задержки доставки?

Наши текущие задержки могут варьироваться от 2 до 4 рабочих дней.Во время торговых мероприятий эти задержки могут быть увеличены, поскольку объем полученных заказов выше, но наша команда старается отправить заказы как можно быстрее.

Все посылки Xpresspost, полученные до 13:00 EDT, будут отправлены с нашего склада в тот же день. По истечении этого времени заказ будет отправлен на следующий рабочий день.

Какие варианты доставки вы предлагаете и сколько это стоит?

Стоимость доставки зависит от веса вашего заказа, пункта назначения и выбранной вами услуги.Чтобы узнать стоимость, добавьте товары в корзину, откройте корзину, щелкнув значок в правом верхнем углу. Вы найдете инструмент «Оценить доставку» внизу страницы. Вы можете ввести свой почтовый индекс и нажать «Проверить доставку».

Все транспортные расходы облагаются налогом.

Мы предлагаем бесплатную доставку почтой Канады в ускоренном режиме. Бесплатная доставка для заказов на сумму от 49 долларов США (до налогов и после рекламных акций) для большинства регионов Канады.

Для некоторых регионов мы также предлагаем Canada Post Xpresspost, но эта услуга не подпадает под нашу политику бесплатной доставки.

Мы предлагаем бесплатную доставку с FedEx Ground. Бесплатная доставка для заказов на сумму от 49 долларов США (до налогов и после рекламных акций) для большинства регионов Канады.

ПОЛИТИКА ВОЗВРАТА

Какова ваша политика возврата?

Вы можете вернуть товар в течение семи (7) дней с момента получения заказа. Продукт не должен быть вскрыт. Пожалуйста, свяжитесь со службой поддержки клиентов по адресу [email protected] и сообщите номер вашего заказа, чтобы отправить запрос на возврат.Обратите внимание, мы только возвращаем деньги и не обмениваем.

По истечении первоначального 7-дневного периода ВОЗВРАТ и ВОЗМЕЩЕНИЕ любых наших продуктов не принимаются. Поскольку у нас нет возможности узнать, что кто-то делает с продуктом после того, как он выпал из наших рук, мы не можем принимать возврат по истечении установленного срока. Если у вас есть какие-либо вопросы или опасения относительно продукта, напишите нам по электронной почте или свяжитесь с нами по телефону, и мы с радостью ответим на любые ваши вопросы.

сушеных золотых ягод (физалис) — Купить онлайн

Научное название растения, производящего золотых ягод , — Physalis Peruviana, в Италии известное как «Алчеченги».

Это гладкая ягода, похожая на небольшой желтый помидор, также известный как мыс крыжовник или ягода инков. Распространенное название «Мыс Крыжовник» относится к чашечке, окружающей плод, которая напоминает мыс.

В настоящее время Physalis Peruviana выращивают в Перу, Колумбии, Эквадоре, Калифорнии, Южной Африке, Австралии, Кении, Египте, Индии, странах Карибского бассейна, Азии и на Гавайях.

Созревшие плоды имеют округлую гладкую форму с множеством цветов от желтого до оранжевого; он сладкий и маленький (между 1.25 и 2 см в диаметре), и его вкус можно описать как аромат томата, то есть сладкий, с нотками ананаса и ванили. Плод содержит множество крошечных семян. Он известен в основном своим характерным вкусом: сладким, но слегка кисловатым.

В настоящее время золотая ягода завоевала многих рынков в Европейском Союзе и США благодаря своим питательным свойствам.

Он широко используется для приготовления чая, джема и украшения тортов, употребляется как фрукты сам по себе или в салатах, и придает блюду сладковато-горький вкус.

Термин «алкекенги» впервые появился во Франции в четырнадцатом веке и произошел от старофранцузского «alquequange» или «alcacange», которое, в свою очередь, произошло от арабского «al-kakang», что означает китайский фонарь. Это название, вместе с «Чичингеро», «Воздушный шар», «Зимняя вишня», по которым многие знают этот фрукт.

Неповторимый вкус свежих фруктов делает их интересным ингредиентом , если их подавать в салате или в качестве ингредиента для готовых блюд. Из алкеченги, приготовленного с яблоками или имбирем, получается особенный десерт, который становится еще более восхитительным, если его погрузить в шоколад или сахар.Высокое содержание пектина делает его хорошим продуктом при обработке и приготовлении джемов, которые можно использовать в качестве начинки для тортов и пирогов. Его также можно сушить.

Жемчужина Южной Америки, супер-источник меди. Хотя медь присутствует в следовых количествах, она является важным металлом для роста и развития человеческого тела. Медь — олигоэлемент, содержащийся в организме в количестве около 100 мг, особенно в печени, головном мозге, почках и миокарде. Он играет фундаментальную роль в качестве кофактора многих ферментов из-за его способности обратимо окислять и восстанавливать ¹.Общее содержание в организме колеблется от 50 до 120 мг, из которых 40% находится в мышцах, 15% в печени, 10% в головном мозге, 10% в крови и остальное в сердце и почках. Всасывание меди с пищей происходит в тонком кишечнике путем связывания с металлотионеином. Поглощенное количество составляет от 35 до 70%. Медь выполняет множество функций: она способствует нормальному энергетическому обмену, поддержанию нормальных соединительных тканей и нормальному функционированию нервной системы.Он также способствует нормальной пигментации кожи и волос, нормальному переносу железа в организме, нормальному функционированию иммунной системы и защите клеток от окислительного стресса ².

¹ Cappelli e Vannucchi — Chimica degli alimenti (Химия пищевых продуктов) Conservazione e trasformazioni.
² Постановление (ЕС) No. 432/2012 Комиссии от 16 мая 2012 г. — о составлении списка разрешенных заявлений о пользе для здоровья, сделанных в отношении пищевых продуктов, кроме тех, которые касаются снижения риска заболеваний, развития и здоровья детей

Источник:

SINU — Società Italiana Nutrizione Umana.www.sinu.it

https://it.wikipedia.org/wiki/Physalis_peruviana
https://en.wikipedia.org/wiki/Physalis_peruviana

Nutspaper, 4/2018

Физалис, крыжовник — польза в изобилии , но не для беременных

Растение, приносящее пользы для здоровья уроженец Перу, Боливии и Колумбии, Физалис растет возле домов и построек в садах и даже на возвышенностях на высоте более 10 000 футов (3200 метров).В этих средах он очень легко распространяется.

Он также растет на богатых почвах и в изобилии встречается в Юго-Восточной Канаде.

На мировом рынке известны двух основных видов , которые существенно отличаются друг от друга: Physalis alkekengi и Physalis heterophylla . Третий, немного менее распространенный сорт — это Physalis peruviana , перуанский кокерет. С точки зрения питания и лечения все эти разновидности очень похожи, хотя и немного отличаются.

Это растение растет в умеренном, субтропическом и тропическом климате и дает различных лечебных свойств и в гастрономии.

Какие?

Давайте посмотрим вокруг…

Физалис, рассказ

Корневое слово « Physalis » происходит от древнегреческого «phusalis» , что означает «мочевой пузырь» . Это потому, что форма оболочки, в которой находится плод, похожа на форму пузыря в теле.

Название варианта «Alkekenge » происходит от старофранцузского « alquequange », которое само произошло от арабского «аль-каканг ».

Используемое название «coqueret » относится к старому названию петуха, «coq », потому что яркий красно-оранжевый цвет чашечки, содержащей фрукты, выделяется, как гребешок петуха.

Также называемый «Мыс крыжовник», растение было выращено первыми колонизаторами, достигшими Мыса Доброй Надежды , откуда растение было доставлено в Австралия и Чили .В этих странах его выращивают в промышленных масштабах.

В настоящее время очень известен в Центральной Африке , в частности в Габоне и Южной Африке , где фрукты производятся для коммерческого экспорта.

Перуанская вишня, физалис, китайский фонарик… много названий

Растение, которое принадлежит к семейству Solanaceae , физалис вырастает от 45 до 90 см в высоту. Он дает довольно много разветвляющихся побегов.

Листья близки к овальным, иногда со вдавленными краями.

Китайский фонарь имеет удивительную чашечку , в которой заключены зеленых и овальных плодов .

Это растение с легким пушком на своих зеленых надземных частях известно под такими названиями, как «земляная вишня», «мыс крыжовник», «любовь в клетке», «зимняя вишня», «перуанский кокерет», « Китайский фонарь »,« томатилло »…

Но каковы его свойства здоровья ?

Польза физалиса для здоровья

Лечебные свойства Физалиса

Известное своими терапевтическими свойствами , это богатое антиоксидантами растение является истинным источником каротинов , провитамина А , витамина Е, фитостеринов и витамина С .

Это множество сторонников естественного здоровья также включает витамина B , исключительную долю фосфора , составляющую более 55%, и лишь крошечную часть белка.

Одно из преимуществ для здоровья, приписываемых Physalis , заключается в том, что он может успокоить боль в горле .

Еще лучше, он также укрепляет зрительные нервы .

Очень часто специалисты рекомендуют использовать это растение для лечения пациентов с заболеваниями простаты или любым типом диабета .

Его мочегонные свойства , как говорят, очищают нашу кровь .

Что касается содержания флавоноидов, крыжовник также используется в качестве натурального транквилизатора .

Эта хорошо известная озимая вишня широко использовалась для лечения болезней почек и болезней печени , а также для корректировки метаболической активности .

Также было рекомендовано использовать Physalis для лечения желтухи , водянки , задержки мочи и даже для снижения лихорадки .

Перуанская черри также удаляет мочевую кислоту: это сделало ее отличным натуральным средством для лечения ревматизма проблем.

Гастрономия и кулинария с китайскими фонариками

Перуанский кокерет, как и картофель, помидоры, болгарский перец, баклажаны и чили, как и картофель, томат, перец чили, также тесно связан с ядовитыми растениями, такими как белена или горько-сладкий перец.

Поскольку его плоды и корпус очень хрупкие, сбор урожая Physalis является деликатной ручной задачей.

фруктов можно есть свежих как есть, а также подслащенных в виде джема .

Однако добавление пектина необходимо, поскольку физалис не содержит каких-либо естественных гелеобразующих веществ.

Когда сушат , фрукты едят как со сладкими блюдами, так и с основными блюдами.

Этот очень нежный фрукт очень популярен при приготовлении пирогов .

Несколько простых советов по применению и дозировке

Обычно в качестве лекарства используют ягоды физалиса или сок черри .

Чтобы проглотить их, рекомендуется разрезать стебли вдоль, чтобы ускорить процесс их высыхания.

Свежие ягоды физалиса можно проглотить:

— в отварах .

Для этого взвесьте от 0,7 до 2 унций (от 20 до 60 г) сушеных ягод на литр воды. Варить 5 минут и дать настояться 10 минут перед употреблением.

— как мацерация всего растения (плоды, листья и стебель) в белом вине в течение 8 дней. Процедить и пить по 1 стакану в день.

Примерно 30 г на 1 кварту (1 литр) — подходящее количество.

Полезная информация о физалисе

Плоды физалиса следует хранить в разноцветной оболочке. Они хранятся при комнатной температуре от 30 до 45 дней.

Однако, когда они еще зеленые и незрелые, эти фруктов имеют высокое содержание соланина : это может привести к диарее или гастроэнтериту при попадании внутрь.

Научи детей не есть это.

По некоторым данным, ядовитыми могли быть даже листья и стебли зимней вишни .

Отметим также, что Physalin является одним из активных ингредиентов рода Physalis .

При проглатывании в больших дозах может вызывать выкидыш .

Таким образом, настоятельно рекомендуется, чтобы беременных женщин не принимали его внутрь.

Если вы уже проходите курс лечения лекарствами, поговорите со своим фармацевтом или врачом-консультантом , прежде чем принимать растительные продукты.

Наличие здравого медицинского заключения очень важно.

Польза для здоровья Физалиса в социальных сетях

Щелкните, чтобы открывать сообщения в новой вкладке. Следуйте за нами, комментируйте и делитесь!
Также приятно: создайте или присоединитесь к теме на нашем садовом форуме.

Кредиты на изображения, опубликованные на сайте Nature & Garden (все редакции Гаспарда Лортиоиса):
Physalis black power (также в социальных сетях) от Петры Фишер по лицензии Pixabay
Physalis white power от Ulrike Leone под Лицензия Pixabay

Реологические, химические и физические характеристики золотистой ягоды (Physalis peruviana L.) после конвективной сушки и сушки в микроволновой печи

Abstract

Исследования методов закрепления пищевых продуктов (с небольшой потерей биологически активных соединений) и получения привлекательных продуктов важны с точки зрения современной технологии. Процесс сушки позволяет получить продукт с высокими биологически активными свойствами. Сушку плодов физалиса проводили обычным способом в микроволновой печи при пониженном давлении при 120 Вт и 480 Вт. После сушки фрукты подвергали испытаниям на прочность и реологию.Также изучалась активность воды, содержание каротиноидов и полифенолов, антиоксидантная активность, а также цвет. Исследование показало, что Physalis трудный для сушки материал. Наилучшие результаты были получены при использовании микроволновой сушки при мощности 480 Вт. Фрукты Physalis , высушенные в микроволновой печи этим методом, характеризуются более высокой устойчивостью к сжатию, чем фрукты, высушенные конвекцией. Полученные таким образом сушеные фрукты характеризовались более высоким содержанием биологически активных соединений, лучшими антиоксидантными свойствами и в то же время самой низкой активностью воды.

Ключевые слова: обработка микроволнами при пониженном давлении, биоактивные соединения, цвет, антиоксидантная активность

1. Введение

Physalis peruviana L. семейства Solanaceae , называемое перуанской черносливой или бразильским изюмом, является культивируемым и лекарственное растение, практически неизвестное в Польше, закупаемое в свежем виде в небольших количествах и используемое для украшения мороженого и других кондитерских изделий. Его общие английские названия — мыс крыжовник (Южная Африка), ягода инков, ягода ацтеков, золотая ягода, гигантская молотая вишня, перуанская земляная вишня, а иногда просто Physalis (Великобритания).Он происходит из Южной Америки, и в настоящее время его культивируют в Калифорнии, Австралии, Новой Зеландии и Египте, а также в Европе [1].

Черника — многолетнее травянистое растение высотой до 0,5–2,0 м. Его съедобные части представляют собой небольшие (диаметром 1-2 см при массе 4-10 г) ярко-оранжевые плоды, окутанные сухой пергаментной шелухой ярко-бежевого цвета и формы фонарика. Плоды отличаются очень приятным освежающим кисло-сладким вкусом и приятным ароматом. Один плод содержит примерно 100–200 семян.Ягоды очень прочные и могут храниться очень долго: более 3 месяцев при комнатной температуре и, как сообщает Пуэнте [2], при 2 ° C в течение 5–6 месяцев без признаков порчи или увядания [3].

Хотя на данный момент в мировой литературе мало публикаций о химическом составе этого растения, на основании имеющихся источников можно сделать вывод, что плоды бразильского изюма имеют богатый химический состав и высокую пищевую ценность, и могут также может использоваться для производства функционального питания [4].Содержание сухого вещества достигает 10,4–17,24%, из которых 15% составляют растворимые вещества. По данным Rodrigues et al. [5], содержание общих углеводов составляет 13,22%, общих жиров 3,16% и белков 1,85%. Его энергетическая ценность относительно высока — 88,72 ккал. Содержание общих сахаров до 8,9%, в том числе 6,4% редуцирующих сахаров. Бразильский изюм содержит много фруктозы, поэтому его можно рекомендовать диабетикам. Его содержание витамина С колеблется от 38 до 43 мг%, а в каротинах 1,6 мг%, содержащих 70% транс β-каротина [4].Он также имеет в своем составе комплекс витаминов B (тиамин, ниацин и рибофлавин), токоферолы (в основном γ- и α-), витамин K, клетчатку и очень богатый состав макро- и микроэлементов (с железом, цинком и медью). [5]. Плод содержит жирные кислоты, в том числе высокую долю полиненасыщенных жирных кислот (гамма-линоленовая кислота составляет 18,8% от общего количества жирных кислот). Сок бразильского изюма составляет 72,6% от веса его плодов; уровень титруемой кислотности 0,9–1,0%, pH 3.79–3,86 и характеризуется относительно высоким содержанием полифенолов.

Изюм, содержащий антиоксиданты, витамины, минералы и клетчатку, может быть полезным для человеческого организма. К тому же содержание фосфора намного выше, чем в других фруктах.

Среди других биологически активных веществ, Physalis содержит витанолиды, которые представляют собой стероидные лактоны с широким спектром лечебных свойств. Считается, что эти ингредиенты обладают защитными для печени, противоопухолевыми, цитотоксическими, противовоспалительными, антибактериальными и гипотензивными (снижением артериального давления) свойствами; они предотвращают инсульт, являются антифедантами и репеллентами, а также обладают успокаивающим действием [6,7].

Физалис — теплолюбивое растение. Хорошо переносит кратковременные перепады температур, имеет относительно низкую подверженность болезням и вредителям, а также высокую урожайность по количеству плодов. Его побеги развиваются дихотомически, на каждой вилке по одному цветку, а затем по плоду. Из литературы следует, что одно растение может давать до 300 плодов [3]. При такой урожайности можно достичь урожайности 10–30 тонн с 1 га. Физалис относительно поздно вступает в период цветения и плодоношения.Плодоношение происходит во второй половине лета, поэтому сбор урожая приходится на конец августа и сентябрь. В польских климатических условиях теплолюбивые растения выращивают из рассады, часто под укрытием (плоские крышки, пластиковые туннели), с мульчированием почвы. Большое значение для рентабельности производства имеет время закладки плантации. На основании двухлетних наблюдений можно сделать вывод, что это растение несколько менее чувствительно к низким температурам при кратковременных заморозках, чем томат.

Физалис продается свежим и сушеным, часто под названием ягоды инков или золотые ягоды. Суть сушки пищевых продуктов заключается в том, чтобы как можно быстрее удалить влагу при температуре, которая существенно не меняет характеристики продукта. Удаление воды из сельскохозяйственного сырья связано с рядом как положительных, так и отрицательных последствий. Преимущество высушенного продукта заключается в его стабильности при комнатной температуре, что позволяет хранить его в течение длительного времени, а также уменьшить вес и объем, что актуально при транспортировке и хранении.Также улучшаются некоторые технологические свойства, влияющие на дальнейшую переработку (например, помол крупы). Неблагоприятные изменения касаются внутренней структуры, которая имеет решающее значение для текстуры и твердости, сенсорных свойств, твердости, вкуса, цвета и запаха, а также химического состава, влияющего на содержание витаминов и питательных веществ.

Использование различных методов сушки приводит к появлению разнообразных механизмов удаления воды и условий для протекающих процессов. Это приводит к получению продуктов с очень разными характеристиками [8,9,10].Наиболее часто используемой техникой сушки является конвективная сушка, состоящая из обмена влаги между высушенным сырьем и горячим воздухом, проходящим через сушильную камеру [11,12,13]. Однако широко распространено мнение, что это метод, который отрицательно влияет на высушенный материал, что приводит к получению высушенного материала со значительно более низким качеством по сравнению с продуктами, полученными с помощью других методов сушки. Преимущества связаны с низкой стоимостью производства продукта, простой конструкцией и удобством эксплуатации сушильных устройств.

Оценка процесса получения сушильного продукта должна проводиться по четырем критериям: скорость потока, энергоэффективность, стоимость продукта и его качество [14]. Основным фактором снижения качества продукта, полученного в виде высушенного материала, является температура, при которой проводится процесс сушки. Высокие температуры процесса возникают при использовании традиционного конвективного метода. Современные методы сушки позволяют сушить биологические материалы при более низких температурах и в то же время позволяют сократить продолжительность процесса [15,16,17].Одним из способов удовлетворения вышеуказанных требований является сушка с помощью микроволнового нагрева. Микроволны позволяют передавать тепло всему объему образца, что приводит к значительному сокращению продолжительности дегидратации по сравнению с традиционными методами [18,19]. Дополнительное использование пониженного давления в сушильной камере снизит температуру процесса, что значительно повысит качество продукта [20,21].

3. Материалы и методы

3.1. Материалы

В эксперименте, проведенном в 2015 году, оценивалось влияние методов сушки на качество плодов физалиса . Physalis peruviana был выращен на Экспериментальной станции Вроцлавского университета наук об окружающей среде и биологии. Саженцы восьминедельного возраста, полученные в теплице, были высажены на удобренных азотом участках (150 кг N · га ⁻¹) во второй декаде мая, а плоды были собраны в конце сентября. Плоды собирали в технологической зрелости. Сухая масса свежих фруктов составила 20,9%.

3.2. Способы сушки

Плоды физалиса сушили двумя способами: конвективным (SK) и микроволновым при пониженном давлении (SMP).Предварительные исследования обезвоживания Physalis показали, что фрукты трудно обезвоживать из-за толстой и относительно твердой кожуры, которая эффективно ограничивает проникновение тепла внутрь материала. Высокая температура и быстрый поток сушильного агента во время конвективной сушки могут довести внутреннюю часть до точки кипения, но кожица является барьером, ограничивающим испарение. Внутри находится высокое давление, вызывающее своего рода взрыв плодов. Это не является отрицательным явлением из-за ограниченного использования такого высушенного материала.Решением проблемы является использование микроволнового нагрева для облегчения испарения влаги из внутренней части плода после выполнения серии проколов кожуры с помощью пенетратора [33].

Из фруктов, доставленных в лабораторию, были удалены мельчайшие кусочки, которые были незрелыми или были механически повреждены. Остальные плоды подвергали однородному покалыванию по всей поверхности пенетратором диаметром 1 мм. Каждый плод прокалывали по 10 раз.Подготовленные фрукты сушили конвективно с использованием прототипа конвективной дымосушильной установки (Twoja energia, Варшава, Польша) в один слой при температуре воздуха 70 ° C и скорости воздушного потока 1,5 м · с ^-1. Многие исследователи подтвердили, что температура сушильного агента 70 ° C является максимальной для биологических материалов, тогда как скорость воздушного потока 1,5 м · с ^-1 сокращает время сушки [34]. Микроволновую сушку при пониженном давлении проводили при следующих условиях: мощность микроволн 120 и 480 Вт, регулировка амплитуды магнетронов, давление в сушильной камере 4–10 кПа.Диапазон мощности микроволн был определен на основании анализа литературы и предварительных исследований авторов. Значение мощности 120 Вт — это наименьшее значение, которое может быть получено магнетронами, используемыми в установке. Использование мощности выше 480 Вт часто приводит к частичной засухе. Диапазон вакуума 4–10 кПа позволял засуху с минимальным эффектом раздувания. Сушилка SM 200 от Plazmatronika, Вроцлав, Польша [19,20] использовалась для микроволновой сушки при пониженном давлении. Сырье сушили до равновесной влажности.Сделано по три технологических повтора для каждого варианта сушки.

3.3. Исследования механической прочности и реологии

Исследования механической прочности и реологические свойства выполнены на машине Instron 5566, оснащенной тензометрической головкой класса 0,5 и максимальной нагрузкой 100 Н. Испытания на сжатие проводились на единичных образцах, деформированных на 20%. начальная высота. Прессовая плита перемещалась со скоростью 1,8 мм · мин ^-1 [32]. Измерения производились в 10 повторениях, из которых вычислялась работа сжатия (Ps).Тесты на разрезание были проведены для отдельных плодов. Использовался специализированный нож фирмы Instron, лезвие, с углом раскрытия 60 °. Скорость проникновения ножа составляла 10 мм · мин ^-1, что позволяло полностью разделить образец. Измерения производили в 10 повторениях. Начальное напряжение для регистрации процесса релаксации определялось на уровне, соответствующем напряжению в материале, деформированном на 20% от его начальной высоты. Первый этап процесса был проведен с пластиной сжатия, перемещающейся со скоростью 10 мм · мин ^-1.Измерения проводились в 5-ти повторах. Использованный в исследовании метод сравнения кривых релаксации для разных материалов позволяет однозначно оценить, как технологическая обработка влияет на эластичность полученного продукта [20]. Индекс (а) указывает уровень, до которого падает напряжение в процессе релаксации напряжения. Он принимает значения в диапазоне от 0 до 1. При a = 0 релаксации напряжений не происходит, что означает, что мы имеем дело с идеально гибким телом.Индекс (b) информирует нас о скорости спада напряжения во время теста. Чем ближе к нулю значение (b), тем эластичнее тело.

3.4. Water Activity

Химическая характеристика высушенных материалов включала определение активности воды в них. Это исследование проводилось на приборе LabMaster для проверки активности воды производства Novasina с точностью ± 0,003 при 25 ± 1,5 ° C.

3.5. Анализ содержания каротиноидов с помощью сверхэффективной жидкостной хроматографии-фотодиодного детектора-масс-спектрометрии (UPLC-PDA-MS)

Для экстракции и определения каротиноидов следовали протоколу, описанному ранее [35].Образцы порошка фруктов (0,25 г), содержащие 10% MgCO ₃, непрерывно встряхивали с 5 мл смеси гексан: ацетон: метанол (2: 1: 1, v / v / v ), содержащей 1% бутилгидрокситолуола (BHT) при 500 об / мин (цифровой орбитальный шейкер DOS-10L, Elmi Ltd., Рига, Латвия) в течение 30 минут в темноте. После первой экстракции образцы центрифугировали при 19000 × g в течение 10 минут при 4 ° C, и супернатант собирали. Образцы повторно экстрагировали и центрифугировали в тех же условиях.Супернатанты объединяли и упаривали досуха. Осадок повторно экстрагировали 2 мл 100% метанола, фильтровали через гидрофильную политетрафторэтиленовую (ПТФЭ) мембрану 0,20 мкм (Millex Samplicity Filter, Merck, Дармштадт, Германия) и использовали для анализа.

Соединения разделяли на колонке ACQUITY UPLC BEH RP C18 (1,7 мкм, 2,1 мм × 100 мм, Waters Corp, Милфорд, Массачусетс, США) при 32 ° C. Растворителями для элюирования были ACN: MeOH (7: 3, v / v ) (A) и 0,1% муравьиная кислота (B).Образцы (10 мкл) элюировали согласно линейному градиенту, описанному ранее [35]. Слабыми и сильными игольчатыми растворителями были ACN – MeOH (7: 3, против / против ) и 2-пропанол соответственно.

Идентификация каротиноидов проводилась по картинам фрагментации и по профилям фотодиодных матриц (КПК). Если возможно, соединения сравнивали с аутентичными стандартами (пути их фрагментации, время удерживания и профили КПК). За ходом следили при 450 и 427 нм.Спектры КПК измеряли в диапазоне длин волн 200–800 нм с шагом 2 нм. Калибровочные кривые были построены для всех транс -β-каротина и всех транс лютеина. Все инкубации проводили в трех экземплярах. Результаты выражали в миллиграммах на килограмм сухого вещества (DM).

3.6. Анализ полифенолов и определение антиоксидантной активности

Образцы для анализа полифенолов и антиоксидантной активности (ABTS, FRAP) готовили следующим образом.Приблизительно около 0,5 г каждого плода крыжовника мыса взвешивали в пробирке для анализа антиоксидантных свойств. Всего добавляли 15 мл 80% водного этанола и суспензию перемешивали. Образец обрабатывали ультразвуком в течение 20 минут и оставляли при 4 ° C на 24 часа. (ультразвуковой аппарат, Sonic 6D, Варшава, Польша). По истечении этого времени экстракт центрифугировали при 12500 об / мин в течение 6 минут и собирали супернатанты.

Общее количество полифенолов было определено методом Folin – Ciocalteu [36] и описано ранее [37].

ABTS ⁺ Спектрофотометрический анализ улавливания радикалов. Активность образца по улавливанию радикалов ABTS ⁺ измеряли в соответствии с методом, разработанным Re et al. [38] и описан ранее [37].

Анализ ферроредуцирующей антиоксидантной способности (FRAP). Восстановительный потенциал образца определяли с помощью анализа FRAP, предложенного Benzie и Strain [39] и описанного ранее [37].

3,7. Оценка цвета Physalis

Цвет высушенных материалов определяли с помощью системы CIELab.Цвет плодов крыжовника измеряли с помощью ColorQuest XE (Hunter Lab). Измельченные фрукты помещали в стеклянную кювету, и цвет регистрировали с использованием цветовых пространств CIE L * a * b * 10 ° / D65, где L * обозначает светлоту, a * — краснота + a, а b * — цвет + b. желтизна.

3.8. Статистический анализ

Полученные данные были подвергнуты статистическому анализу, выполненному с помощью программы Statistica 9.0 (StatSoft, Краков, Польша). Они были записаны как средние значения ± стандартное отклонение (SD) и проанализированы с помощью Excel 2007.Дисперсионный анализ был выполнен с помощью процедур дисперсионного анализа (ANOVA). Достоверные различия ( p ≤ 0,05) между средними значениями были определены с помощью теста множественных диапазонов Дункана.

404 Nie znaleziono strony — Blosmi

Печенье ustawienia plików

W tym miejscu możesz określić swoje preferencje w zakresie wykorzystywania przez nas plików cookies.

Niezbędne do działania strony

Te pliki są niezbędne do działania naszej strony internetowej, dlatego też nie możesz ich wyłączyć.

Funkcjonalne

Te pliki umożliwiaj Ci korzystanie z pozostałych funkcji strony internetowej (innych niż niezbędne do jej działania).Ich włączenie da Ci dostęp do pełnej funkcjonalności strony.

Аналитичне

Te pliki pozwalają nam na dokonanie analysis dotyczących naszego sklepu internetowego, co może przyczynić się do jego lepszego funkcjonowania i dostosowania do potrzeb Użytkowników.

Analityczne dostawcy oprogramowania

Te pliki wykorzystywane są przez dostawcę oprogramowania, w ramach którego działa nasz sklep.Nie są one łączone z innymi danymi wprowadzanymi przez Ciebie w sklepie. Celem zbierania tych plików jest dokonywanie analiz, które przyczynią się do rozwoju oprogramowania. Więcej na ten temat przeczytasz w Polityce plików cookies Shoper.

Маркетинг

Dzięki tym plikom możemy prowadzić działania marketingowe.

Влияние процессов сушки на органолептические характеристики и здоровье пищевых ингредиентов, полученных из плодов золотистой ягоды (Physalis peruviana)

Исследовательская статья

Открытый доступ

Valdenegro M ^{1,2 *}, Almonacid S ^1,2, Henríquez C ³, Lutz M ³, Fuentes L ^1,4 и
Simpson R ^1,2

¹ Региональный центр исследования здорового питания (CREAS), CONICYT — региональный проект GORE в Вальпараисо R06I1004, Чили

² Кафедра химической и экологической инженерии, Университет Федерико Санта-Мария, Вальпараисо, Чили

³ Центр исследований и разработок функциональных пищевых продуктов, CIDAF, фармацевтический факультет, Университет Вальпараисо.Вальпараисо, Чили

⁴ Лаборатория физиологии растений, INIA-La Cruz, La Cruz, Chile

^* Автор, ответственный за переписку:

Mónika Valdenegro E
Региональный центр исследования здорового питания (CREAS)
CONICYT — региональный проект GORE в Вальпараисо R06I1004
Департамент химической и экологической инженерии
Университет Федерико Санта-Мария, Вальпараисо, Чили
Электронная почта: [электронная почта защищена]

Поступила 10.12.2012; Опубликовано 25 января 2013 г.

Образец цитирования: Valdenegro M, Almonacid S, Henríquez C, Lutz M, Fuentes L, et al.(2013) Влияние процессов сушки на органолептические характеристики и здоровье пищевых ингредиентов, полученных из плодов золотистой ягоды (Physalis peruviana). 2: 642 DOI: 10.4172 / scientificreports.642

Авторские права: © 2013 Valdenegro M, et al. Это статья в открытом доступе, распространяемая в соответствии с условиями лицензии Creative Commons Attribution License, которая разрешает неограниченное использование, распространение и воспроизведение на любом носителе при условии указания автора и источника.

Аннотация

Плоды золотистой ягоды ( Physalis peruviana L. ) — отличный источник провитамина А (3000 МЕ каротина на 100 г), витамина С и биоактивных фенольных соединений. Этот фрукт также содержит некоторые витамины комплекса B и исключительно высокий уровень клетчатки (4,8%), белка (0,3%) и фосфора (55%), что подчеркивает потенциальную пользу этого фрукта для здоровья. Нет исследований, свидетельствующих о том, что характеристики плодов изменяются в процессе преобразования этого сырья.В этом исследовании мы сравнили три процесса сушки с использованием плодов золотистой ягоды: печь (60 ° C), барабан (110 ° C) и сублимационная сушка. Было определено влияние каждого метода сушки на химическое и антиоксидантное содержание, а также способность свежей кожуры и проявленных ингредиентов. Результаты показывают, что все процессы сушки повлияли на цвет и химические характеристики ингредиентов. Кроме того, общее содержание фенолов и антиоксидантная способность высушенных продуктов были ниже. Сохранность фенольных соединений в продукте была выше при сушке вымораживанием (94%).Процесс сушки в барабане сохранил более 75% предположительно здоровых фенольных соединений и был наиболее экономичной системой для получения ингредиентов из золотистой ягоды.

Ключевые слова

Physalis peruviana ; Сублимационной сушки; Сушка в духовке; Барабанная сушка; Фенольные соединения; Антиоксидантная способность1; Витамин C

Введение

Нетрадиционный экспорт в Южной Америке все чаще включает более высококачественную продукцию, которая привлекает международную аудиторию.В этом контексте сельскохозяйственная продукция представляет собой большое преимущество, учитывая большую площадь обрабатываемых земель в Южной Америке. В Чили одним из таких новых продуктов является золотая ягода (Physalis peruviana , ), также известная как физалис , капский крыжовник или увилла. Этот небольшой фрукт принадлежит к семейству пасленовых, которое растет в дикой природе от Колумбии до Чили, и он пользуется все большим спросом на международном рынке [1]. Золотая ягода или крыжовник мыс ( Physalis peruviana L.) — пасленовое растение, произрастающее в тропиках Южной Америки, которое обладает экологической устойчивостью, обеспечиваемой бумажной шелухой или чашечкой. Ягода примерно 2 см в ширину и 4-5 г веса, с гладкой, оранжево-желтой кожицей и сочной мякотью, содержащей множество мелких желтоватых семян. Во время созревания цвет плода меняется с зеленого на оранжевый из-за распада хлорофилла и накопления каротиноидов (в основном β-каротина), и происходит постепенное смягчение [2-4]. Полностью созревшие фрукты сладкие с приятным запахом винограда [4].Фрукты едят приготовленными или свежими в салатах и коктейлях. Плод очень богат пектином и хорошо подходит для пирогов и желе [5]. Золотистая ягода оранжевого цвета, также известная как крыжовник или ягоды инков, веками выращивалась в Южной Америке и почиталась за их пользу для здоровья и кисло-сладкий вкус. Горсть золотистой ягоды содержит значительное количество антиоксидантов [6-10], а в традиционной народной медицине считается, что золотая ягода помогает поддерживать здоровый вес, предотвращать болезни и улучшать работу органов.Золотарник также перспективен, потому что он быстро растет и дает высокий урожай [4,5]. Одно растение может дать 300 плодов, а растение, за которым тщательно ухаживают, может дать около 33 т / га. Помимо коммерческого будущего в качестве экзотических свежих фруктов, общий химический состав золотистой ягоды имеет множество медицинских и пищевых применений [4-8]. Плоды золотистой ягоды содержат большое количество питательных и антиоксидантных соединений: мякоть содержит витамины A, B и C; β-каротин; фосфор и железо [7,9,11,12].Фрукт является отличным источником провитамина А (3000 МЕ каротина на 100 г) и витамина С, а также содержит некоторые комплексы витаминов группы В. Кроме того, содержание клетчатки (4,8%), белка (0,3%) и фосфора (55%) в этой ягоде является исключительно высоким для плода [2]. Экстракты растений обладают антиоксидантной активностью [7-9,11-13], противовоспалительной активностью [13-16], а также антигепатотоксическим [14] и антипролиферативным действием на клетки гепатомы [16]. Кроме того, этот фрукт имеет отличный потенциал в качестве пищевой стратегии для антидиабетических и гипотензивных продуктов [17].

Плоды физалиса скоропортящиеся и сезонные, поэтому они предназначены в основном для экспорта в качестве свежих фруктов; однако в среднем около 15% продукции не соответствует требованиям по размеру и качеству, требуемым для экспорта [1,2]. Существуют интересные альтернативы обработки для решения этой проблемы, такие как производство отдельных быстрозамороженных фруктов IQF, пюре, мякоти, джемов, консервов, а в последнее время производство фруктов в обезвоженной форме (для употребления в качестве закуски).Существует реальная рыночная возможность для Physalis , особенно для соусов и сухофруктов. Последние могут экспортироваться целиком или в виде муки из-за богатства фруктовых волокон. Содержащаяся клетчатка может быть использована в качестве функционального ингредиента для сохранения фруктов, подобно тому, что содержится в других фруктах, таких как яблоки, груши и ананасы, среди других [18]. Международный рынок координируется посредниками, которые экспортируют обезвоженный продукт, закупая большие объемы для последующей упаковки под разными брендами.Основные рынки сбыта — Канада, США, Чехия, Германия и Япония и, в меньшей степени, страны Восточной Европы, где произошел значительный рост потребления этого фрукта. Международный рынок этих продуктов растет с упором на сертифицированные органические продукты [19,20]. В сушеном виде Physalis можно употреблять так же, как сушеный виноград, но ожидается, что наибольшие возможности для этого фрукта в Европе будут найдены в кондитерской, хлебопекарной промышленности и производстве сухих завтраков.Эти отрасли промышленности используют сушеный физалис в качестве ингредиента для здоровых закусок, хлопьев и шоколада [20]. Плоды физалиса, продаваемые на европейском рынке отдельно или вместе с другими ягодами, перестали быть экзотикой и стали товаром [19].

Ряд эпидемиологических исследований и клинических испытаний установили, что высокое потребление фруктов и овощей с пищей тесно связано со снижением риска развития хронических патологий, таких как сердечно-сосудистые заболевания, диабет и различные типы рака, среди прочих [ 21-28].Эта связь может быть частично связана с присутствием в рационе витаминов-антиоксидантов (C и E) и биоактивных фитохимических веществ, таких как каротиноиды и фенольные соединения [23,29-33]. Фенолы производятся в растениях как вторичные метаболиты и выполняют различные защитные функции; кроме того, эти соединения отвечают за основные органолептические характеристики растительной пищи, такие как внешний вид (цвет), вкус, горечь, терпкость и аромат [24,25]. Фенолы являются эффективными антиоксидантами и могут оказывать противомикробное, противовоспалительное, антимутагенное, антиканцерогенное, противоаллергическое, антитромбоцитарное, сосудорасширяющее и нейропротекторное действие [24-26].

Высокая антиоксидантная способность была продемонстрирована для сока золотистой ягоды [7,9,12], а также предполагалось синергетическое действие различных антиоксидантов. Кроме того, во фруктах был обнаружен высокий уровень фенольных соединений [7-11]. Эти фенольные соединения, по-видимому, в основном ответственны за антиоксидантную активность фруктовых соков и вин [29,31-36], тогда как АА играет второстепенную роль. Менее 15% общей антиоксидантной активности фруктов обусловлено витамином С [35].Недавно было подтверждено, что многие фенолы и полифенолы обладают более сильной антиоксидантной способностью по сравнению с витаминными антиоксидантами [34]. Фенольные соединения связаны со снижением риска сердечных заболеваний благодаря их действию на липопротеины низкой плотности (ЛПНП). Кроме того, фенолы также важны из-за их вклада в сенсорные качества фруктов (цвет, терпкость, горечь и вкус). Наконец, общее содержание антиоксидантов в плодах зависит от вида и сорта и может зависеть от многих факторов, таких как условия выращивания в окружающей среде, время сбора урожая, стадия созревания, условия хранения и обработки.

Фрукты и овощи необходимо переработать, чтобы продлить срок их хранения. Сушка все чаще используется для продления срока хранения сырья с высоким содержанием влаги из-за его микробной нестабильности. Сушка обеспечивает более длительные периоды хранения и сводит к минимуму требования к упаковке, транспортировке, обращению и распределению, кроме того, обезвоженные продукты демонстрируют высокую приемлемость [37-40]. Обычно считается, что сушеные продукты имеют более низкую питательную ценность из-за потери питательных веществ (например, витаминов) и биологически активных соединений (например, фенольных смол).Фактически, процесс сушки может влиять на содержание, активность и биодоступность этих соединений, вызывая увеличение или уменьшение их предполагаемой биологической активности, способствующей здоровью-112, из-за физических, химических и биохимических изменений, влияющих на их исходные структуры [40-44]. Однако контролируемая сушка может также привести к общему улучшению качества конечного продукта [45].

Анализируемые системы сушки включают сушильные шкафы, конвективный воздух, барабанную сушилку и системы сублимационной сушки.Как и ожидалось, сублимационная сушка позволяла максимально удерживать полифенолы. Ранее сушеный ингредиент был разработан из кожуры яблони Гренни Смит с использованием пилотной двойной барабанной сушилки, и этот продукт / система сравнивали с другими системами сушки, такими как печи и системы сублимационной сушки [45]. Нет исследований, показывающих, что характеристики фруктов изменяются в процессе переработки сырья. Сушка может представлять собой многообещающий инструмент для сохранения питательных веществ и биологически активных соединений при производстве продуктов питания.Кроме того, Physalis — перспективный фрукт с высоким уровнем антиоксидантной способности. Таким образом, целями данного исследования были: 1) разработка пищевого ингредиента из фруктов Physalis с использованием трех различных систем сушки (замораживание, печь и барабанная сушилка), контроль всех этапов процесса, и 2) определение влияние каждого процесса сушки на физическое, химическое и антиоксидантное качество разработанного фруктового ингредиента Physalis .

Материалы и методы

Сырье

Плоды золотистой ягоды ( Physalis peruviana ) были собраны вручную с коммерческого поля, расположенного в Вилле Алемана, регион Вальпараисо, Чили (33º01 ‘ю.ш., 33º07’ з.д., 143 м над уровнем моря).Растения на поле соответствуют сорту колумбийского физалиса, который был импортирован в Чили в качестве семян и растений, размноженных фермерами. Два урожая были собраны в течение двух сезонов подряд: 4 апреля 2010 г. и 18 апреля 2011 г. Плоды были очищены от шелухи, и были отобраны однородные плоды без дефектов по размеру, вменяемости и стадии созревания [3]. В качестве сырья использовались плоды золотистой ягоды на стадии созревания апельсина (OR), так как этот сорт содержит высокое содержание фенолов (83 мг / 100 г сырья в пересчете на сухое вещество) и имеет длительный срок хранения [8].Четыре партии фруктов (около 10 кг на партию) были собраны с промысловых полей в течение обоих сезонов. Сразу после сбора плоды были упакованы в полиэтиленовые пакеты, заморожены при -20 ° C, доставлены в лабораторию и хранились в морозильной камере при -80 ° C до использования. Образцы оценивались и характеризовались физическими и оздоровительными свойствами. Последующая оценка свойств была произведена после использования различных систем дегидратации. Образцы соответствуют пулу фруктов, случайно выбранных с разных коммерческих плантаций из одной и той же географической зоны.

Предварительная подготовка

Две фракции золотистой ягоды сушили либо в замороженном виде, либо в виде суспензии. Для приготовления суспензии добавляли воду для образования смеси, пригодной для барабанной сушки. Выбранное соотношение твердого вещества к воде составляло 100 г замороженных фруктов на 60 мл дистиллированной воды. Для этого использовали блендер Waring (51 BL 32, Torrington, CT, USA) с регулируемой скоростью. Важным фактором, который необходимо было контролировать на этапе предварительной обработки, был уровень активности полифенолоксидазы (ППО), так как золотая ягода умеренно восприимчива к ферментативному потемнению, которое может повлиять на уровень антиоксидантных соединений.По этой причине после гомогенизации с водой в смесь добавляли 5 г / кг аскорбиновой кислоты для инактивации PPO [46]. Этот агент против потемнения был выбран потому, что он оказался наиболее эффективным соединением для снижения активности PPO и предотвращения потерь фенольных соединений по сравнению с 20 г / кг аскорбиновой кислоты, 5 г / кг лимонной кислоты, 2 г / кг лимонной кислоты или побледнение (данные не показаны). Бланширование снижает общее содержание фенолов, скорее всего, из-за выщелачивания в воде или ферментативного окислительного повреждения, катализируемого PPO [42,46-48].

Сушка замороженных фруктов

Фракцию золотистой ягоды (например, замороженную или суспензию) сушили с использованием трех различных систем: сушильного шкафа (Tau Steril Automatic, Momasco, Комо, Италия) при 60 ° C до тех пор, пока кожура не достигнет постоянного веса; Сушилка с двойным барабаном (ADD, Food & Chemical Equip. Inc., Буффало, Нью-Йорк, США) при температуре 110 ° C с частотой вращения барабана 0,15 об / мин и зазором барабана 0.2 мм; и сублимационную сушилку (Ilshin, FD-5518, Сеул, Корея) при 52 ° C (температура конденсатора) с давлением 5 мТорр и общим временным циклом 26 ч (время сублимационной сушки).

Использовать барабанную сушильную систему для сушки замороженной золотистой ягоды было невозможно из-за большого размера частиц (1 см x 1 см). Следовательно, мы приготовили суспензионную смесь, состоящую из воды и фруктов в соотношении вода: кожура, указанном в разделе предварительной обработки, чтобы можно было использовать все три системы сушки.Сразу после сушки плоды золотистой ягоды хранили в полиэтиленовых пакетах высокой плотности (HDPE) и хранили при комнатной температуре до анализа.

Аналитические методы

Анализ ингредиентов золотистой ягоды: Все реагенты и растворители были химическими веществами аналитической чистоты от Merck (Дармштадт, Германия) или Sigma Chemical Co. (Сент-Луис, Миссури, США).

Содержание влаги определяли гравиметрически путем нагревания образца в печи при 70 ° C в течение 16 часов до достижения постоянного веса.Содержание влаги выражалось в граммах воды в 100 г исходного образца (влажная основа) (г воды / 100 г образца) (AOAC, 2006).

Активность воды (a _w) определяли при 25 ° C с использованием измерителя _w (AQUA LAB 4 TE Decagon Device, Pullman WA, США).

Для цвета параметры CIELab, L *, a * и b *, измеряли в колориметре трехцветного отражения (Chroma Meter CR 400, Minolta Osaka, Japan).L * указывает яркость или светлоту (0 = 184 черный, 100 = белый), a * указывает цветность по оси от зеленого (-) до красного (+), а b * указывает цветность от синего (-) до желтого (+) ось. Числовые значения a * и b * были преобразованы в угол цветового тона (Hº = tan-1 [b * / a *]) и цветность (C = [a * ² + b * ²] 1/2). Цветовой тон представляет собой угол в цветовом круге 360 °, причем 0 °, 90 °, 180 ° и 270 ° представляют оттенки красно-пурпурный, желтый, голубовато-зеленый и синий, соответственно, тогда как цветность — это интенсивность или чистота оттенка. [49].

Также были измерены pH, титруемая кислотность и содержание растворимых твердых веществ в образцах. Образец 20 г сырья (плод золотистой ягоды) или 1 г сушеных фруктов гомогенизировали в 200 мл воды в блендере Waring (51 BL 32, Торрингтон, Коннектикут, США) в течение 1 мин. Гомогенат фильтровали под вакуумом, а сок использовали для анализа. PH измеряли с помощью цифрового pH-метра (Orion, модель 420A, Бостон, США). Титруемая кислотность определялась 0.1 моль / м3 NaOH до достижения pH 8,1. Результаты выражали в мэкв лимонной кислоты на грамм свежего образца. Содержание растворимых твердых веществ определяли с помощью цифрового рефрактометра (Atago, модель Pal-1, Токио, Япония) при 20 ° C. Для этого измерения 10 мл фильтрата центрифугировали при 3000 об / мин (Medifuge Heraeus Sepatech, Берлин, Германия) в течение 10 минут и определяли содержание растворимых твердых веществ в супернатанте. Результаты выражали в граммах сахарозы на грамм сырой массы

Содержание и емкость антиоксиданта

Приготовление экстракта: Всего 10 г сырья или 2 г фракции плодов золотистой ягоды смешивали с 90 мл экстракции растворителем (метанол: вода 50:50) и каплями ортофосфорной кислоты.Смесь гомогенизировали (OMNI International, GLH-02, США) в течение 5 мин, а экстракты встряхивали на водяной бане (Memmert, Schwabach, Германия) при 150 об / мин в течение 60 мин при комнатной температуре. Три образца (2 мл) центрифугировали при 4000 об / мин в течение 20 мин, и супернатанты использовали для анализа.

Общее содержание фенолов определяли колориметрическим методом с реагентом Фолин-Чокальтеу, как описано ранее [50]. Измерение сравнивали со стандартной кривой, построенной для раствора галловой кислоты.Общее содержание фенолов выражали в миллиграммах эквивалентов галловой кислоты на грамм сухого веса (мг GAE / г DW). Анализы проводили в трех экземплярах.

Антиоксидантную активность DPPH (2,2-дифенил-1-пикрилгидразил) оценивали путем измерения активности DPPH по улавливанию свободных радикалов с использованием модифицированного колориметрического метода [51]. Раствор метанольного экстракта, использованный в анализе общего содержания фенолов, использовали для определения антиоксидантной активности.Сначала 100 мкл экстракта смешивали с 3,9 мл радикала DPPH (103,5 мкМ) в метаноле. Реакционную смесь хорошо встряхивали и оставляли на 60 мин при комнатной температуре в темноте. Восстановление радикала DPPH определяли путем измерения поглощения при 517 нм в УФ / В-спектрофотометре (Perkin Elmer, Lambda 25, Beaconsfield, Bucks, UK). Активность улавливания радикала DPPH определяли с использованием Trolox в качестве стандарта. Результаты выражали в микромолях эквивалентов Trolox на грамм сухого веса (мкМ Trolox / г DW).Анализы проводили в трех экземплярах.

Содержание аскорбиновой кислоты (АК) в сырье и ингредиентах определяли с помощью ВЭЖХ [8]. Использовали стандартную кривую в диапазоне концентраций 10-100 мг аскорбиновой кислоты. Дегидроаскорбиновая кислота (DHA) была определена количественно после ее восстановления до AA дитиотреитолом (DTT). Для этой процедуры образцы инкубировали в течение 24 часов при комнатной температуре в присутствии 1 мМ DTT, а затем подвергали новому разделению с помощью ВЭЖХ и количественному определению, в котором значения соответствуют общему содержанию витамина C.Содержание DHA соответствует разнице между общим содержанием витамина C и AA. Значения выражены в мг аскорбиновой кислоты на 100 г FW. Определение каждой биологической повторности проводили в четырех повторностях, и данные соответствуют среднему значению ± стандартная ошибка.

Статистический анализ

Был использован полностью рандомизированный план с четырьмя повторностями каждого оцениваемого состояния.Все измерения были проанализированы в четырех экземплярах, и все результаты были выражены как среднее значение ± стандартная ошибка, и. Данные были получены с использованием одностороннего дисперсионного анализа и статистической значимости с помощью теста LSD для оценки качества. Весь статистический анализ и корреляции были выполнены с использованием программного обеспечения SAS (SAS Institute Inc., Кэри, Северная Каролина, США). Различия при (p ≤ 0,05) считались достоверными.

Результаты и обсуждение

Влияние метода сушки на физико-химические свойства фруктов

В настоящем исследовании параметры качества плодов золотистой ягоды, такие как общее количество растворимых сухих веществ (в диапазоне от 15.От 49 до 16,03 ° Brix), титруемой кислотности (в диапазоне от 14,33 до 16,67 мэкв gFW-1) и pH (в диапазоне от 3,33 до 3,75) (таблица 1). Различные системы дегидратации привели к различиям в некоторых оцененных параметрах химического состава ингредиентов плодов золотистой ягоды (таблица 1). Кислотность была немного снижена, а pH поддерживался без значительных различий между обработками (p <0,05). Все оцениваемые системы дегидратации снижали содержание растворимых твердых веществ, но не было значительных различий между системами.Конечная активность воды варьировала от 0,25 до 0,32 без различий между обработками. Сушка была достигнута через 24 часа для процесса в печи, через 48 часов для процесса лиофилизации и через несколько минут для процесса барабанной сушилки. Влажность свежих фруктов составила 82,1 г / 100 г образца (таблица 1). Кроме того, содержание влаги в полученных ингредиентах было аналогичным в продуктах из плодов золотистой ягоды (таблица 2), независимо от используемой системы сушки (p ≤ 0,05), и значения варьировались от 4.От 3 до 4,8 г / 100 г a _w. Это значение является основным определяющим фактором стабильности продукта, поскольку вода действует как растворитель, поддерживая ферментативные и химические реакции, которые влияют на стабильность антиоксидантов, цвет, вкус и пищевую ценность [52]. Измерение активности воды используется для прогнозирования стабильности и безопасности пищевых продуктов в отношении роста микробов, скорости разрушительных реакций и химических / физических свойств. Предыдущие исследования показали, что стабильность дегидратированной золотистой ягоды выше при _w ниже 0.33, скорее всего, из-за более низкого окисления липидов [53]. В этой ситуации продукт может быть отличным источником антиоксидантов, если не допускать поглощения влаги окружающей средой. По этой причине конечное a _w произведенных ингредиентов было установлено около этого значения (0,33). Мы наблюдали аналогичные значения a _w в сухих продуктах, независимо от используемой системы сушки (p ≤ 0,05). Значения варьировались от 0,29 до 0,32 (ингредиенты, полученные из свежих фруктов) (таблица 1).

Таблица 1: Физико-химические параметры исходного сырья и ингредиентов, полученных из обезвоженных плодов Physalis peruviana.

Таблица 2: Содержание влаги в ингредиентах, полученных из обезвоженных плодов Physalis peruviana .

Не было значительных различий в pH, кислотности и содержании растворимых твердых веществ среди ингредиентов, полученных с помощью различных систем сушки (Таблица 1). PH свежих плодов золотистой смородины составлял 3.54. Значения pH высушенных в печи образцов были немного выше, чем значения для свежих фруктов; однако существенных различий между видами лечения не было. Аналогичные результаты были получены для алоэ вера и красного перца [54,55]. Ингредиенты, полученные из свежих фруктов, имели значения кислотности в диапазоне от 11,76 до 16,53 мЭкв образца лимонной кислоты gFW-1. Более высокая кислотность сухих образцов, полученных из фруктовой кашицы, может быть связана с добавлением аскорбиновой кислоты в качестве средства против потемнения.

Содержание растворимых твердых веществ в сырье составляло 15.76 г сахарозы gFW-1 в свежих фруктах. Это значение составляло от 14,34 до 14,87 г сахарозы для разработанных ингредиентов, в зависимости от используемой системы сушки и исходного материала. Содержание растворимых твердых веществ уменьшилось во всех высушенных образцах по сравнению со свежими фруктами (содержание уменьшилось между 32,6 и 72,5%). Этот результат согласуется с результатами исследования, в котором сообщается, что содержание растворимых твердых веществ в сушеном на воздухе красном перце снизилось по сравнению с исходным значением [55].

Влияние метода сушки на цвет

Пищевой краситель является основным определяющим фактором качества продукта и влияет на предпочтения потребителей [52].Цвет может использоваться в качестве индикатора для прогнозирования химических изменений и изменений качества из-за термической обработки. Цветовые параметры (L *, a *, b *, цветность и оттенок) сырья и разработанных ингредиентов плодов золотистой ягоды показаны в таблице 3. В сырье плоды золотистой ягоды были более светлыми, оранжевыми (а * 17.12) , и слегка желтоватый (b * 60,78). Значения угла тона и цветности составляли 74,26 и 63,15 соответственно. Подобные значения L *, a * и b * сообщались ранее [8,9,12].

Система сушки оказала значительное влияние на цвет конечного продукта (Таблица 3).По сравнению с оригинальными плодами золотистой ягоды (свежими или суспендированными), процесс сушки снизил светлоту (L *) и индекс желтизны (b *), но увеличил угол оттенка. Следовательно, полученный ингредиент был темнее, немного желтоватее и тусклее, чем сырье. L * также является индикатором окислительной реакции потемнения и концентрации пигмента. Фактически, изменения в потемнении могут быть хорошо представлены уменьшением L * и b * [52]. Цвет лиофилизированного ингредиента был аналогичен цвету свежих фруктов по сравнению с сушкой в печи и барабане.Этот результат отражен в значениях L *, a * и b *, которые наблюдались после оценки свежей и жидкой золотистой ягоды. Это различие может быть связано с удалением воды путем сублимации льда, что предотвращает ферментативные реакции потемнения и приводит к относительной стабильности цвета [56]. Напротив, образцы, высушенные в барабане, были слегка красными по сравнению с образцами, высушенными в печи, которые демонстрировали большее потемнение и покраснение, что приводило к снижению значений L * и b * и увеличению углов оттенка (102.54 в кашице из фруктов). Увеличение продолжительности сушки привело к снижению значений цветности фруктов, независимо от метода сушки (P <0,001). Более низкие значения цветности указывают на пониженную чистоту цвета (затемнение). Кроме того, потемнение увеличивалось по мере увеличения продолжительности сушки. Такие же тенденции наблюдались и с яркостью цветовых значений. Эти результаты ясно демонстрируют, что каждый метод сушки по-разному влияет на реакции потемнения, происходящие во время процесса.

Таблица 3: Цветовые параметры в пространстве CIELAB ингредиентов, полученных из обезвоженных плодов Physalis peruviana.

Нежелательный коричневый цвет этих образцов связан не только с испарением поверхностной воды, но также с ферментативным потемнением (катализируемым PPO) и неферментативным потемнением (реакции Майяра и карамелизацией), которые имеют место во время процесса. Образуются различные промежуточные продукты (например, 5-309 гидроксиметил-2-фурфурол) и коричневые пигменты (меланоидины), которые могут способствовать развитию новых ароматов, цветов и изменениям пищевой ценности и антиоксидантной активности продуктов.Реакция Майяра считается одной из основных причин потери качества (обесцвечивание, запах и потеря питательных веществ) и является полезным индикатором злоупотребления температурой [44]. Эта реакция ускоряется с повышением температуры (особенно выше 50 ° C) и значений pH в диапазоне от 4 до 7, что довольно типично для пищевых продуктов [56]. Кроме того, постепенное уменьшение _w способствует развитию реакций Майяра, приводящих к образованию окрашенных полимеров [57].

Влияние метода сушки на общее содержание антиоксидантов и емкость

Общее содержание фенольных соединений в ингредиентах сушеных плодов золотистой смородины, полученных с использованием различных систем сушки, показано на рисунке 1.Общее количество фенольных соединений в сырье составляло 2,46 и 8,27 г GAE / 100 г DW для свежих и жидких фруктов, соответственно. Уровни фенольных соединений в ингредиентах, полученных из суспензии плодов золотистой ягоды, были выше (в 3 раза) по сравнению со свежими фруктами, потому что аскорбиновая кислота была добавлена для инактивации PPO и предотвращения потери фенольных соединений на стадии предварительной обработки. Этот результат показывает, что можно сохранить высокую долю этих предположительно биоактивных соединений во время процесса сушки [58].

Наблюдалось значительное уменьшение количества фенольных соединений в процессе сушки. Образцы, высушенные как свежие фрукты, достигли 1,31, 1,24 и 0,33 г GAE / 100 г DW для лиофилизированных, высушенных в барабане и высушенных в печи образцов, соответственно. Потери фенольных соединений составляли от 47 до 86% при сублимационной сушке и сушке в печи соответственно. Напротив, в образцах, высушенных в виде фруктовой кашицы, общее содержание фенолов колебалось от 4,72 до 7,35 г GAE / 100 г DW, в зависимости от используемой системы сушки.В этих образцах потери составляли от 11,12% до 42,00%. Таким образом, снижение содержания фенольных соединений, наблюдаемое в ингредиентах, полученных из свежих фруктов, было выше; кроме того, образцы, полученные из фруктовой суспензии, показали более высокое содержание антиоксидантов, чем образцы, высушенные как замороженные фрукты, со значениями, которые были в 2,5–334 и 3,2 раза выше для продуктов, высушенных замораживанием и сушкой в печи, соответственно (p <0,05). Эти данные показывают, что сублимационная сушка сохранила большую часть фенольных соединений, содержащихся в сырье. Барабанная система сушки позволяет удерживать более 70% фенольных соединений, а также является самой экономичной системой.Другие отчеты показывают, что процессы сушки, применяемые к различным продуктам, привели к значительному снижению общего количества фенольных соединений [39,40,55,59]. Фенолы очень нестабильны к тепловым процессам, потому что они быстро превращаются в различные продукты, в основном из-за повреждения растительных клеток, которое вызывает биохимические и химические изменения [22,56]. Потеря фенольных соединений также может быть результатом термической нестабильности или ферментативного окисления, особенно во время операций предварительной обработки [40]. Механизмы, которые вызывают восстановление этих фитохимических веществ, включают химическое разложение, ферментативное и неферментативное разложение, а также образование нерастворимых продуктов окисления и полимеризации, среди прочего [59].Наши результаты показывают, что наибольшая потеря фенольных соединений была связана с сушкой в печи, скорее всего, из-за продолжительности периода сушки, которая допускает воздушное окисление и ферментативную деградацию, в то время как ферментативная инактивация могла происходить в лаг-фазе [60]. Уровень аскорбиновой кислоты, определенный в свежих фруктах, составил 32 мг на 100 г ^-1 (Рисунок 1), что аналогично значениям, указанным ранее [9,10]. Ингредиент, полученный путем дегидратации с помощью барабанной сушилки, показал самое высокое удерживание содержания аскорбиновой кислоты, достигнув 75.67%, в то время как наибольшие потери были получены при сушке в печи (43,24%). Ингредиенту, полученному в барабанной сушилке, вероятно, способствовало защитное действие аскорбиновой кислоты, добавленной к мякоти фруктов для уменьшения потемнения.

Рисунок 1: Влияние системы дегидратации на содержание аскорбиновой кислоты (AA) и дегидроаскорбиновой кислоты (DHA) (A), общее содержание полифенолов (TPC) (B) и активность DPPH (C) в ингредиенте, полученном для Physalis peruviana фрукты.* Ингредиент, полученный из фруктовой кашицы. Плоды золотистой ягоды ( Physalis peruviana ) были собраны с коммерческого поля, расположенного в Вилле Алемана, регион Вальпараисо, Чили. После сбора урожая плоды отбирали на стадии созревания, используя только плоды на стадии ИЛИ. Были протестированы четыре экземпляра пятидесяти фруктов для каждой системы обезвоживания.

Было разработано несколько методов in vitro для оценки общей антиоксидантной способности пищевых продуктов.Анализ DPPH основан на измерении способности антиоксидантов улавливать стабильный свободный радикал DPPH, который восстанавливается до соответствующего гидразина, когда он реагирует с донорами водорода. Активность по улавливанию радикалов ингредиентов плодов золотистой ягоды, полученных различными способами сушки, показана на фиг.1. Антиоксидантная способность сырья составляла 9,45 и 5,84 ммоль DPPH / 100 г DW для суспензии и свежих фруктов, соответственно. Фрукты сырого кашицы обладают более высокой антиоксидантной способностью (3.В 68 раз) по сравнению с замороженными фруктами, скорее всего, из-за добавления аскорбиновой кислоты для инактивации PPO на этапе предварительной обработки. Этот результат демонстрирует, что применение этого соединения позволяет удерживать высокую долю фенольных соединений и играет важную роль в общем антиоксидантном потенциале продукта. Действительно, все образцы, высушенные в виде суспензии, имели значительно более высокую антиоксидантную способность, чем образцы, высушенные в виде замороженной кожуры. Аналогичные результаты были получены для образцов яблок [61], что указывает на то, что добавление 1 г / кг аскорбиновой кислоты увеличивало их антиоксидантную способность.

Изменения общих антиоксидантных свойств пищевых продуктов во время обработки могут быть связаны с такими событиями, как потеря естественных антиоксидантов, образование новых соединений с прооксидантной активностью, образование новых антиоксидантных соединений (например, продуктов Майяра) и, как в этом случае, добавление других соединений (например, аскорбиновой кислоты). В зависимости от этих реакций общая антиоксидантная активность может уменьшаться, увеличиваться или оставаться неизменной во время сушки пищи [52].Другие исследователи наблюдали значительное снижение антиоксидантной способности во время процесса сушки [39,40,53-55]. Наши данные показывают значительное снижение антиоксидантной способности во всех образцах после сушки, от 32 до 83%, в зависимости от используемой системы сушки и подготовки сырья (рис. 1). Активность по улавливанию радикалов лиофилизированных образцов была выше, со значениями 2,95 (свежие фрукты) и 6,37 (жидкие фрукты) ммоль DPPH / 100 г DW, в этих образцах антиоксидантная способность составляла 46.1% и 32,6% сырья для свежих и жидких фруктов, соответственно. Аналогичные результаты были получены для ягод саскатун [40]. Потеря активности по улавливанию радикалов для высушенных в барабане и печи ингредиентов, приготовленных из суспензии, составила 53% и 59%, соответственно, в то время как в высушенных в печи образцах, приготовленных из свежих фруктов, потеря составила 55 и 83,14%, соответственно. Эти результаты показывают, что сушка в печи вызвала наибольшее снижение общей антиоксидантной способности образцов. Эти результаты согласуются с предыдущими исследованиями [41], согласно которым антиоксидантная способность была значительно снижена при сушке по сравнению с другими методами сушки (воздушной и вакуумной).

Корреляционный анализ между всеми образцами показывает сильную, положительную и значимую корреляцию между антиоксидантной способностью (анализ DPPH) и общим содержанием фенолов (r = 0,99, p <0,01). Этот результат указывает на то, что активность по улавливанию радикалов зависит от содержания фенола и может частично определять антиоксидантную способность из-за синергетических эффектов фенольных соединений, составляющих образец яблока. Различные авторы также наблюдали высокую корреляцию между общим содержанием фенолов и антиоксидантной способностью, как это было оценено с помощью анализа DPPH во фруктах [37,39,40,45].

Выводы

Система сушки, используемая для получения ингредиентов плодов золотистой ягоды, изменила ряд химических параметров, цвет и предположительно полезные для здоровья свойства, такие как содержание и емкость антиоксидантов, что повлияло на качество конечного продукта. Как и ожидалось, сублимационная сушка сохранила большую часть фенольных соединений, присутствующих во фруктах в свежем состоянии. Наши результаты показывают, что барабанная сушка, простой, энергоэффективный подход с низкими капиталовложениями, представляет собой привлекательную систему сушки, которая может удерживать более 70% фенольных соединений в плодах золотистой ягоды.

Разработанные ингредиенты порошка золотистой ягоды могут быть использованы в рецептурах функциональных пищевых продуктов и напитков, поскольку они содержат питательные вещества и биоактивные фитохимические вещества с потенциально благоприятным воздействием на здоровье.

Благодарности

Авторы выражают признательность компании CONICYT (Национальная комиссия по исследованиям и технологиям, Чили), проекту CREAS № R06I1004 и проекту FONDECYT № 10

Ссылки

CCI (Corporación Colombia Internacional) (2005) Uchuva-Perfil del producto. Inteligencia de Mercados, 1-14.

Mahecha J (2011) Determinación de los parámetros para la simulación matemática del processso de deshidratación de la uchuva (Physalis peruviana L). Facultad de Ingeniería, U Nacional Colombia.

Trinchero GD, Sozzi GO, Cerri AM, Vilella F, Fraschina A (1999) Связанные со созреванием изменения в производстве этилена, скорости дыхания и активности ферментов клеточной стенки у золотистой ягоды (Physalis peruviana L.), пасленовый вид. Послеуборочная Биол Технол 16: 139-145.

Gutierrez MS, Trinchero GD, Cerri AM, Vilella F, Sozzi GO (2008) Различные реакции плодов золотистой ягоды, обработанных на четырех стадиях созревания антагонистом этилена 1-метилциклопропеном. Послеуборочная Биол Технол 48: 199-205.

Morton J (1987) Мыс крыжовник. В: Morton JF (1987) Плоды теплого климата. Майами.

McCain R (1993) Goldenberry, маракуйя и белый сапоте: потенциальные фрукты для прохладных субтропических регионов.В: Яник, Саймон Дж. Э. (1993) Новые культуры. Вили, Нью-Йорк, США.

Ramadan MF, Mörsel JT (2009) Способность извлекать масло из ферментативно обработанных выжимок золотистой ягоды (Physalis peruviana L.): диапазон рабочих переменных. Стажер J Food Sci Technol 44: 435-444.

Valdenegro M, Fuentes L, Herrera R, Moya-Leon MA (2012) Изменения антиоксидантной способности во время развития и созревания плодов золотистой ягоды (Physalis peruviana L.) и в ответ на обработку 1-метилциклопропеном.Послеуборочная Биол Технол 67: 110-117.

Рамадан М.Ф. (2011) Биоактивные фитохимические вещества, пищевая ценность и функциональные свойства крыжовника мыса (Physalis peruviana): обзор. Food Res Intern 44: 1830-1836.

Рамадан MF (2011) Physalis peruviana: богатый источник биоактивных фитохимических веществ для функциональных пищевых продуктов и фармацевтических препаратов. Food Rev Intern 27: 259-273.

Puente LA, Pinto-Muñoz CA, Castro ES, Cortes M (2010) Physalis peruviana Linnaeus, множественные свойства высокофункционального плода: обзор.Food Res Int 44: 1733-1740.

Ramadan MF, Mörsel JT (2007) Влияние ферментативной обработки на химический состав, физико-химические свойства и активность сока золотистой ягоды (Physalis peruviana L.) по улавливанию радикалов. J Sci Food Agric 87: 452-460.

Wu SJ, Tsai JY, Chang SP, Lin DL, Wang SS и др. (2006) Экстракт сверхкритического диоксида углерода проявляет повышенную антиоксидантную и противовоспалительную активность Physalis peruviana. Дж. Этнофармакол 108: 407-413.

Chang JC, Lin CC, Wu SJ, Lin DL, Wang SS, et al (2008) Антиоксидантные и гепатопротекторные эффекты экстракта Physalis peruviana против вызванного ацетаминофеном повреждения печени у крыс.Фарм Биол 46: 724-731.

Арун М., Аша В.В. (2007) Предварительные исследования антигепатотоксического действия Physalis peruviana Linn. (Solanaceae) против четыреххлористого углерода, вызванного острым повреждением печени у крыс. Дж. Этнофармакол 111: 110-114.

Wu SJ, Ng LT, Huang YM, Lin DL, Wang SS и др. (2005) Антиоксидантная активность Physalis peruviana. Биол Фарм Булл 28: 963-966.

Pinto Mda S, Ranilla LG, Apostolidis E, Lajolo FM, Genovese MI, et al. (2009) Оценка антигипергликемии и гипотензивного потенциала местных перуанских фруктов с использованием моделей in vitro.J Med Food 12: 278-291.

Азиз НАА, Хо Л.Х., Азахари Б., Бхат Р., Ченг Л.Х. и др. (2011) Химические и функциональные свойства муки на основе псевдостеблей и псевдостеблей нежных сердцевин местных бананов (Musaacuminata × balbisiana Colla cv. Awak). Food Chem 128: 748-753.

Cortés MHB, Arias PA, Gómez LML, Martínez JMM, Puentes FC, et al. (2009) Agenda Prospectiv a de Investigación y Desarrollo Tecnológico para la Cadena Productiva de la Uchuva en Fresco para Exportación en Colombia, Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural, Национальный университет Колумбии, Колумбия.

CBI, Министерство иностранных дел Нидерландов, сушеный физалис в Швейцарии. База данных рыночной информации CBI.

Лю Р.Х. (2003) Польза для здоровья фруктов и овощей обусловлена дополнительными и синергическими комбинациями фитохимических веществ. Am J Clin Nutr 78: 517S-520S.

Arts IC, Hollman PC (2005) Полифенолы и риск заболеваний в эпидемиологических исследованиях. Am J Clin Nutr 81: 317S-325S.

Erdman JW Jr, Balentine D, Arab L, Beecher G, Dwyer JT, et al.(2007) Флавоноиды и здоровье сердца: материалы семинара ILSI по флавоноидам в Северной Америке, 31 мая — 1 июня 2005 г., Вашингтон, округ Колумбия. J Nutr 137: 718S-737S.

Scalbert A, Manach C, Morand C, Rémésy C, Jiménez L (2005) Диетические полифенолы и профилактика заболеваний. Crit Rev Food Sci Nutr 45: 287-306.

Es-Safi NE, Ghidouche S, Ducrot PH (2007) Флавоноиды: полусинтез, реакционная способность, характеристика и активность по улавливанию свободных радикалов. Molecules 12: 2228-2258.

Стивенсон Д.Е., Херст Р.Д. (2007) Полифенольные фитохимические вещества — только антиоксиданты или многое другое? Cell Mol Life Sci 64: 2900-2916.

Haegele AD, Gillette C, O’Neill C, Wolfe P, Heimendinger J, et al. (2000) Каротиноиды ксантофилла плазмы обратно коррелируют с индексами окислительного повреждения ДНК и перекисного окисления липидов. Эпидемиологические биомаркеры рака Prev 9: 421-425.

Дэйви М.В., ван Монтегю М., Инзе Д., Санмартин М., Канеллис А. и др. (2000) Растительная L-аскорбиновая кислота: химия, функции, метаболизм, биодоступность и эффекты обработки.J Sci Food Agric 80: 825-860.

Kinsella JE, Frankel E, German B, Kanner J (1993) Возможные механизмы защитной роли антиоксидантов в вине и растительной пище: физиологические механизмы, с помощью которых флавоноиды, фенолы и другие фитохимические вещества в вине и растительной пище предотвращают или улучшают некоторые обсуждаются распространенные хронические заболевания. Food Technol 47: 85-89.

Blumenthal RD, Lew W., Reising A, Soyne D, Osorio L, et al. (2000) Витамины-антиоксиданты снижают токсичность нормальных тканей, вызванную радиоиммунотерапией.Int J Cancer 86: 276-280.

Giugliano D (2000) Диетические антиоксиданты для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний. Нутр Метаб Кардиоваск Дис 10: 38-44.

Kleszczewska E (2000) L-аскорбиновая кислота — клиническое применение, токсичность, свойства, методы определения и применение в химическом анализе. Аптека 55: 640-644.

Englard S, Seifter S (1986) Биохимические функции аскорбиновой кислоты. Анну Рев Нутр 6: 365-406.

Vinson JA, Su X, Zubik L, Bose P (2001) Количество и качество фенольных антиоксидантов в пищевых продуктах: фрукты.J. Agric Food Chem., 49: 5315-5321.

Ван Х., Цао Г. Х., Прайор Р. Л. (1996) Общая антиоксидантная способность фруктов. J. Agric Food Chem. 44: 701-705.

Miller NJ, Rice-Evans CA (1997) Относительный вклад аскорбиновой кислоты и фенольных антиоксидантов в общую антиоксидантную активность апельсиновых и яблочных фруктовых соков и напитка из черной смородины. Food Chem 60: 331-337.

Chan EWC, Lim YY, Wong SK, Lim KK, Tan SP, et al (2009) Влияние различных методов сушки на антиоксидантные свойства листьев и чая видов имбиря.Food Chem 113: 166-172.

Simal S, Femenía A, Llull P, Rosselló C (2000) Обезвоживание алоэ вера: моделирование кривых сушки и оценка функциональных свойств. J Food Eng 43: 109-114.

Ching CH, Lin HY, Chang CY, Liu YC (2006) Сравнение антиоксидантных свойств свежих, сублимированных и высушенных горячим воздухом томатов. J Food Eng 77: 478-485.

Kwok BHL, Hu C, Durance T, Kitts DD (2004) Методы обезвоживания влияют на фитохимический состав и активность ягод саскатуна по улавливанию свободных радикалов (Amelanchier alnifolia Nutt).J Food Sci 69: SNQ122-SNQ126.

Joshi APK, Rupasinghe H, Khanizadeh S (2011) Влияние процессов сушки на биоактивные фенолы, витамин С и антиоксидантную способность ломтиков яблока с красной мякотью. J Food Process Pres 35: 453-457.

Mrkìc V, Cocci E, Dalla Rosa M, Sacchetti G (2006) Влияние условий сушки на биологически активные соединения и антиоксидантную активность брокколи (Brassica oleracea L.). J Sci Food Agric 86: 1559-1566.

Akyildiz A, Öcal ND (2006) Влияние температуры обезвоживания на цвет и активность полифенолоксидазы сортов яблони Амасья и Голден Делишес.J Sci Food Agric 86: 2363-2368.

Арслан Д., Озкан М.М. (2011) Сушка ломтиков томатов: изменения кинетики сушки, содержания минералов, антиоксидантной активности и цветовых параметров. CyTA-Journal of Food 9: 229-236.

Henríquez C, Speisky H, Chiffelle I, Valenzuela T, Araya M и др. (2010) Разработка ингредиента, содержащего кожуру яблока, как источника полифенолов и пищевых волокон. J Food Sci 75: h272-h281.

Henríquez C, Almonacid S, Chiffelle I, Simpson L, Araya M и др.(2010) Определение антиоксидантной способности, общего содержания фенолов и минерального состава различных фруктовых тканей пяти сортов яблони, выращенных в Чили. Чилийский журнал сельскохозяйственных исследований 70: 523-536.

Akissoe N, Mestres C, Hounhouigan J, Nago M (2005) Биохимическое происхождение потемнения во время переработки свежего ямса (Dioscorea spp.) В высушенный продукт. J. Agric Food Chem., 53: 2552-2557.

Huang D, Ou B, Prior RL (2005) Химия, лежащая в основе анализа антиоксидантной способности.J. Agric Food Chem., 53: 1841-1856.

Mcguire RG (1992) Отчет об объективных измерениях цвета. Hort Science 27: 1254-1255.

Синглтон В.Л., Росси Дж.А. (1965) Колориметрия общих фенолов с реагентами на основе фосфомолибденовой фосфорновольфрамовой кислоты. Am J Enol Vitic 16: 144-158.

Brand-Williams W, Cuvelier ME, Berset C (1995) Использование метода свободных радикалов для оценки антиоксидантной активности. LWT — Пищевая наука и технологии 28: 25-30.

Lavelli V, Vantaggi C (2009) Скорость разложения антиоксидантов и изменение цвета обезвоженных яблок в зависимости от активности воды.J. Agric Food Chem. 57: 4733-4738.

Bell LN (2008) Влияние влаги на химическую стабильность пищевых продуктов. В: Активность воды в продуктах питания: основы и приложения Blackwell Publishing.

Miranda M, Maureira H, Rodriguez K, Vega-Gálvez A (2009) Влияние температуры на кинетику высыхания, физико-химические свойства и антиоксидантную способность геля алоэ вера (Aloe Barbadensis Miller). J Food Eng 91: 297-304.

Вега-Гальвес А., Ди Скала К., Родригес К., Лемус-Мондака Р., Миранда М. и др.(2009) Влияние температуры сушки на воздухе на физико-химические свойства, антиоксидантную способность, цвет и общее содержание фенолов в красном перце (Capsicum annuum, L. var. Hungarian). Food Chem. 117: 647-653.

Krokida M, Maroulis Z (2000) Изменения качества во время сушки пищевых материалов В: Технология сушки в сельскохозяйственных и пищевых науках (изд. A.S. Mujumdar), стр. 61-106. Издательство «Наука», Энфилд.

Morales FJ, Jimenez-Perez S (2001) Способность продуктов реакции Майяра улавливать свободные радикалы в отношении цвета и флуоресценции.Food Chem 72: 119-125.

Serratosa MP, Lopez-Toledano A, Merida J, Medina M (2008) Изменения цвета и фенольных соединений во время выращивания винограда сорта cv. Педро Хименес. J. Agric Food Chem. 56: 2810-2816.

Ларраури Дж., Руперез П., Саура-Каликсто Ф. (1997) Влияние температуры сушки на стабильность полифенолов и антиоксидантную активность кожуры выжимок красного винограда. J. Agric Food Chem. 45: 1390-1393.

Obied HK, Bedgood DR Jr, Prenzler PD, Robards K (2008) Влияние условий обработки, предварительной обработки и условий хранения на содержание фенола и антиоксидантную активность отходов оливковой мельницы.J. Agric Food Chem. 56: 3925-3932.

Rababah TM, Ereifej KI, Howard L (2005) Влияние аскорбиновой кислоты и обезвоживания на концентрацию общих фенольных соединений, антиоксидантную способность, антоцианы и цвет фруктов. J. Agric Food Chem., 53: 4444-4447.

Физалис сушеный, рентгеновский (принт № 21211181). Фото в рамке, Открытки

Отпечаток сушеного физалиса в рамке, рентгеновский

Мы рады предложить вам этот принт от Getty Images / Science Photo Libra в сотрудничестве с Fine Art Storehouse

Идентификатор носителя 21211181

1255458605

Биологический Ботанический Сушеный Флора Никто Физалис Рентгенография Рентгеновский снимок Рентгеновский снимок

Современная рама 14 дюймов x 12 дюймов (38 x 32 см)

Наши современные репродукции в рамке профессионально сделаны и готовы повесить на вашу стену

проверить

Гарантия идеального качества пикселей

проверить

Сделано из высококачественных материалов

проверить

Изображение без кадра 24.4 x 19,9 см (прибл.)

проверить

Профессиональное качество отделки

клетка

Размер продукта 37,6 x 32,5 см (прибл.)

Водяной знак не появляется на готовой продукции

Рамка под дерево с принтом 10×8 в держателе для карт. Фотобумага архивного качества. Габаритные внешние размеры 14×12 дюймов (363×325 мм). Задняя стенка из ДВП скреплена скобами и покрыта прочным стирольным пластиком, что обеспечивает практически небьющееся покрытие, напоминающее стекло.Легко чистится влажной тканью. Молдинг шириной 40 мм и толщиной 15 мм. Обратите внимание, что для предотвращения падения бумаги через окошко крепления и предотвращения обрезания оригинального изображения видимый отпечаток может быть немного меньше, чтобы бумага надежно крепилась к оправе без видимой белой окантовки и соответствовала формату. соотношение оригинального произведения искусства.

Код товара dmcs_21211181_80876_736

Фотографическая печать Пазл Печать в рамке Плакат Печать Поздравительные открытки Печать на холсте Фото кружка Художественная печать Печать в рамке Коврик для мыши Стеклянная подставка Установленное фото Подушка Премиум обрамление Сумка Металлический принт Акриловый блок Стеклянные коврики Стеклянная рамка

Полный диапазон художественной печати

Наши стандартные фотоотпечатки (идеально подходят для кадрирования) отправляются в тот же или на следующий рабочий день, а большинство других товаров отправляется на несколько дней позже.

Фотопечать (6,07–182,43 доллара)
Наши фотопринты напечатаны на прочной бумаге архивного качества для яркого воспроизведения и идеально подходят для кадрирования.

Пазл (34,04 — 46,21 доллара)
Пазлы — идеальный подарок на любой случай

Принт с рамкой (54,72 доллара — 279,73 доллара)
Наши современные репродукции в рамке профессионально сделаны и готовы повесить на вашу стену

Плакат (13 долларов)37 — 72,97 долл. США)
Бумага для плакатов архивного качества, идеально подходит для печати больших изображений

Поздравительные открытки (7,26–14,58 долларов США)
Поздравительные открытки для дней рождения, свадеб, юбилеев, выпускных, благодарностей и многого другого

Печать на холсте (36,48–304,05 долл. США)
Профессионально сделанные, готовые к развешиванию Печать на холсте — отличный способ добавить цвет, глубину и текстуру любому пространству.

Фотокружка (12,15 $)
Наслаждайтесь любимым напитком из кружки, украшенной любимым изображением.Сентиментальные и практичные персонализированные фотокружки станут идеальным подарком для близких, друзей или коллег по работе

Fine Art Print (36,48 — 486,49 долларов)
Наши репродукции репродукций произведений искусства соответствуют стандартам самых критичных музейных хранителей. Это лучшее, что можно было бы сделать после оригинальных произведений искусства с мягкой текстурированной естественной поверхностью.

Печать в рамке (54,72–304,05 долл. США)
Наш оригинальный ассортимент британских принтов в рамке со скошенным краем

Коврик для мыши (17 долларов.02)
Фотопечать архивного качества на прочном коврике для мыши с нескользящей подложкой. Работает со всеми компьютерными мышками.

Glass Coaster (9,72 доллара)
Индивидуальная стеклянная подставка под столешницу. Элегантное полированное безопасное закаленное стекло и подходящие термостойкие коврики также доступны

Фото (15,80 — 158,10 долларов)
Фотопринты поставляются в держателе для карт с индивидуальным вырезом, готовом к обрамлению

Подушка (30,39 $ — 54,72 $)
Украсьте свое пространство декоративными мягкими подушками

Premium Framing (109 долларов.45 — 352,70 долл. США)
Наши превосходные фоторамки премиум-класса профессионально изготовлены и готовы повесить на вашу стену

Большая сумка ($ 36,43)
Наши сумки-тоут изготовлены из мягкой прочной ткани и оснащены ремнем для удобной переноски.

Metal Print (71,76 — 485,28 долларов)
Изготовленные из прочного металла и роскошной техники печати, металлические принты оживляют изображения и добавляют современный вид любому помещению

Acrylic Blox (36,48–60 долларов США.80)
Обтекаемая, современная односторонняя привлекательная настольная печать

Стеклянные коврики (60,80 $)
Набор из 4 стеклянных ковриков. Элегантное полированное безопасное стекло и термостойкое. Также доступны подходящие подстаканники

Glass Frame (27,96 — 83,93 долларов) Крепления из закаленного стекла
идеально подходят для настенного дисплея, а меньшие размеры также можно использовать отдельно с помощью встроенной подставки.

Физалис сухоцвет — 51 фото

Сухоцветы для зимних букетов

Какие цветы называют сухоцветами: 20-ка самых популярных видов

Иммортели или цветы-бессмертники

Тысячелистники

Гелихризум

Гипсофила

Статица (лимониум, кермек)

Целозия перистая

Аммобиум

Аммобиум

Использование в ландшафтном дизайне

Амарант

Амаранты

Целозия

Сухоцвет физалис (многолетний!)

Краспедия

Мордовник

Акроклинум

Луки и злаки

Болезни и вредители

Растения с интересными плодами

Сухоцветы. Гипсофила, физалис, синеголовник, тысячелистник, анафалис

СУХОЦВЕТЫ (гипсофила, физалис, синеголовник, тысячелистник, анафалис и др.)

Букет на зиму из физалиса. Декоративный физалис

Букет на зиму из физалиса. Декоративный физалис

Физалис декоративный букет. Используем физалис по полной программе

Особенности растения

Как засушить физалис и сделать из него букет

Что еще можно сделать из физалиса

Как сушить физалис для букета. Физалис декоративный в дизайне ландшафта

Как сделать букет из физалиса. Физалис из конфет

Букеты из физалиса.

Сухоцветы в интерьере: советы по оформлению и 15 фото

Уход

Композиции из сухих трав и цветов в интерьере

Физалисы

Органические сушеные золотые ягоды (физалис) — Prana Organic

сушеных золотых ягод (физалис) — Купить онлайн

Физалис, крыжовник — польза в изобилии , но не для беременных

Физалис, рассказ

Перуанская вишня, физалис, китайский фонарик… много названий

Польза физалиса для здоровья

Лечебные свойства Физалиса

Гастрономия и кулинария с китайскими фонариками

Несколько простых советов по применению и дозировке

Полезная информация о физалисе

Польза для здоровья Физалиса в социальных сетях

Реологические, химические и физические характеристики золотистой ягоды (Physalis peruviana L.) после конвективной сушки и сушки в микроволновой печи

Abstract

1. Введение

3. Материалы и методы

3.1. Материалы

3.2. Способы сушки

3.3. Исследования механической прочности и реологии

3.4. Water Activity

3.5. Анализ содержания каротиноидов с помощью сверхэффективной жидкостной хроматографии-фотодиодного детектора-масс-спектрометрии (UPLC-PDA-MS)

3.6. Анализ полифенолов и определение антиоксидантной активности

3,7. Оценка цвета Physalis

3.8. Статистический анализ

404 Nie znaleziono strony — Blosmi

Влияние процессов сушки на органолептические характеристики и здоровье пищевых ингредиентов, полученных из плодов золотистой ягоды (Physalis peruviana)

Физалис сушеный, рентгеновский (принт № 21211181). Фото в рамке, Открытки

Отпечаток сушеного физалиса в рамке, рентгеновский

Современная рама 14 дюймов x 12 дюймов (38 x 32 см)

Полный диапазон художественной печати

Добавить комментарий Отменить ответ