Съедобный кактус на Кипре – опунция

1. Общие положения

1.1. Конкурс от RuCy является открытым конкурсом, проводимым в соответствии с настоящими Правилами среди неопределенного круга лиц.

1.2. Конкурс проводится на веб-сайте www.rucy.com.cy, рекламируется в социальной сети ВКонтакте, Facebook и Instagram.

1.3. Конкурс проводится с целью повышения узнаваемости и популярности торговой марки Kypwell.

2. Организатор Конкурса: PAM AD VENTURES LTD, Limassol, Griva Digeni 105.
3. Сроки проведения Конкурса: 29/08/2018 – 20/09/2018

3.1. Организатор имеет право менять срок окончания проведения Конкурса при условии информирования участников Конкурса о продлении или досрочном прекращении его проведения на странице Facebook или на вебсайте www.rucy.com.cy или на e-mail пользователя.

4. Требования к участникам Конкурса. Права и обязанности участников и Организатора Конкурса.

4.1. Участниками Конкурса становятся дееспособные физические лица, проживающие на территории Кипра.

4.2. Участник Конкурса вправе:

-знакомиться с Правилами проведения Конкурса;

-требовать выдачи приза в случае его победы и выполнения им всех условий для его получения, предусмотренных настоящими Правилами.

4.3. Участник Конкурса обязан выполнять все действия, связанные с участием в Конкурсе и получением приза, в установленные Правилами Конкурса сроки.

4.4. Факт участия пользователя в Конкурсе означает, что участник Конкурса ознакомился с настоящими Правилами и согласен с ними.

4.5. Организатор Конкурса имеет право:

-требовать от участников соблюдения Правил проведения Конкурса;

-отказать участнику в дальнейшем участии в Конкурсе и выдаче приза Конкурса в случае нарушения участником Конкурса настоящих Правил;

-принять решение о досрочном прекращении проведения Конкурса.

4.6. Организатор обязан:

-соблюдать Правила проведения Конкурса;

-выдать приз участнику Конкурса в случае его победы и выполнения ими всех условий для их получения, предусмотренных настоящими Правилами;

-выдать вознаграждение каждому участнику конкурса.

5. Порядок проведения и предоставления главного приза и вознаграждения.

5.1. Для участия в конкурсе необходимо:

-заполнить своими корректными и актуальными данными все поля на странице https://www.rucy.com.cy/kypwell-club-konkurs/ до 13/11/2017;

-в случае, если данные указаны не корректно, Организатор имеет право отказать участнику в предоставлении приза;

-принять условия конкурса.

5.2. Один победитель, который получает главный приз, определяется из списка людей, выполнивших все условия, с помощью сервиса random.org с помощью List Randomizer сервиса. Организатор должен предоставить видеозапись выбора победителя.

5.3. Имя победителя конкурса публикуется на странице RuCy в Facebook не позднее 20 сентября 2018 года.

5.4. Один номер телефона или один человек участвует в конкурсе единожды.

6. Призовой фонд Конкурса

6.1. Главный приз: процедура для лица от Kypwell стоимостью 70 евро. Процедура основана на применении органической косметики, произведенной из сертицифированных кипрских лекарственных трав.

6.2. Установленный Выигрыш не обменивается и не может быть заменен денежным эквивалентом.

7. Порядок и сроки вручения призов и вознаграждения Конкурса

7.1. Выдача приза осуществляется в офисе компании Kypwell. Процедура осуществляется в Kypwell клубе в Лимассоле. Адрес и другие подробности передаются победителю по телефону и в СМС-сообщении.

7.2. Для получения приза Победитель обязан предъявить удостоверение личности. Данные, предоставленные участником в анкете и в удостоверении личности, должны совпадать. Иначе организатор конкурса обязан выбрать другого Победителя, который предоставил корректные данные. 

7.3. Срок для востребования главного Приза – не позднее 15 октября 2018 г.

7.4. Организатор оставляет за собой право лишить Участников Приза и вознаграждения при наличии весомых доказательств мошеннических и иных действий со стороны данного Участника, нарушающих законодательство Кипра.

7.5. Организатор оставляет за собой право не допустить к дальнейшему участию в Конкурсе и получению приза участников, совершивших мошеннические действия и пользователей, чьи действия могут быть расценены как мошенничество. Организатор оставляет за собой право пересмотреть итоги после проверки данных, предоставленных победителями.

8. Заключительные положения

8.1. Информирование Участников Конкурса о порядке и условиях его проведения осуществляется путем размещения полного текста настоящих Правил на сайте rucy.com.cy.

8.2. Организатор Конкурса имеет право вносить изменения в настоящие Правила. Обновленная информация размещается на сайте rucy.com.cy, что является надлежащим и достаточным способом уведомления участников об изменении Правил.

8.3. Факт участия в Конкурсе означает согласие участника Конкурса на обработку Организатором Конкурса предоставленных Участником персональных данных всеми способами, не противоречащими законам Кипра.  Участник вправе отозвать своё согласие на обработку персональных данных путём направления письменного заявления по почтовому адресу Организатора [email protected], в этом случае участник утрачивает право на получение приза.

Контакты

Если у вас есть какие-либо вопросы о политике конфиденциальности, либо по вашему участию в конкурсе, пожалуйста, свяжитесь с нами:

PAM AD VENTURES LTD

www.RuCy.com.cy | www.pam.com.cy

T: 25 100600 | E: [email protected]

 

Кактусы бабутса в традиционной кухне Северного Кипра

На Северном Кипре вы можете увидеть, как растут разные колючие кактусы. Им очень подходит наш жаркий и засушливый климат летом, хотя иногда мы встречаем экземпляры, которым в конце лета уже не хватает воды.

Один из сотни разновидностей на СК можно кушать, даже не знаю, кто это придумал первым и как??? Это — кактус Опунция, у нас он зовется Бабутсой (Бабутса). Сейчас их уже начали продавать на рынке и в магазинах.

Пока еще дороговато — 15 лир за 12 штук. Но вскоре будет по 0.5 лиры за штуку.

Кактусы на Кипре растут везде: в садах, около дорог, около домов, в общем повсеместно. Это большие растения с плоскими широкими стеблями. Лопоухие и все в колючках. Опунции вырастают в плетистые деревья по 2-3 метра, переходящие в колючий кустарник.

Из красивого цветка на боковой поверхности листа опунции, который бывает разных окрасок, потом вырастет плод. С апреля и потом все лето опунции цветут.

И в августе можно собирать урожай. Цветок кактуса превращается в продолговатый плод, немного напоминающий по форме киви или бочонок. Плод опунции — это фрукт. А стебли, которые тоже употребляют в пищу — овощи.

Плоды кактуса надо брать специальной «хваталкой», иначе все руки будут в иголках!

Как есть ягоды опунции и не уколоться.

Чтобы очистить плоды опунции от иголок, надо НАДЕТЬ ПЕРЧАТКИ (резиновые), замочить колючие ягоды в холодной воде или промыть опунцию под сильным потоком проточной воды. Мелкие ворсинки-иголки смоются сами.

Потом еще надо вытереть кактусовые фрукты бумажным полотенцем (сложенным в 3 слоя). Чтобы на них остались иголки, которые не смылись водой.

Как снять кожуру с плода опунции

Придерживая вилкой, отрезаем концы опунции. Сделать надрез вдоль ягоды и снять кожуру. Опунцию, очищенную от острых ворсинок, потом надо разделать. Потому что съедобная часть плода находится под толстой кожурой.

Какая опунция на вкус

Вкус опунции — сочный, кисло-сладкий, в зависимости от зрелости, и с кучей косточек! Кто-то их тщательно выплевывает, а кто-то ест опунцию прямо с косточками, как виноград или гранат.

Что готовят из плодов кактуса

Кактусу не нужна плодородная почва и много воды. Он отлично растет в засушливых местах — например, в жарком кипрском климате.

Мякоть опунции просто так едят ложкой. Можно запечь кактусовые плоды в духовке, варят из опунций мармелад, добавляют в ликеры, тушат с ними мясо, кладут в десерты. То есть, опунцию (ягоды) можно использовать и в сладкие, и в соленые блюда.

Листья опунции тоже готовят — запекают в духовке, маринуют, тушат с мясом, варят и потом кладут в салаты. Главное, выбрать мягкие листья кактуса толщиной не больше 1 см. Очистить острым ножом от иголок. Промыть. И потом уже использовать.

Вариантов применения плодов опунции много, так же, как и у обычных ягод и фруктов.

На Кипре цветет вкусный кактус опунция!

На Кипре с древних времен акклиматизировался дикий вид кактусов — опунция.

С мая и практически до самой осени на нашем острове можно наблюдать, как цветут эти кактусы.

На Кипре их называют παπουτσόσυκο, в Греции — φραγκόσυκο, а в русском языке у этого растения есть несколько общеупотребительных названий — опунция инжирная, индийская фига, колючая груша, индейская смоква.

Как многие кактусы, папутсосика растут и развиваются медленно, переходя к цветению лишь на 10–12-й год жизни.

Верхушки ее стеблей цветут на Кипре в мае, а потом и плодоносят — ярко, крупно и очень вкусно!

Сейчас, в конце мая, опунция очень красиво цветет. Цветки у нее крупные, блестящие и в зависимости от вида могут быть разного цвета:

Большинство видов привычной средиземноморской опунции цветет желтыми или ярко-розовыми цветами:

На месте этих цветов через некоторое время образуются плоды, покрытые маленькими колючками. Они съедобны:

Цветы кактуса превращаются в продолговатый плод — мясистые ягоды, напоминающие по форме бочонок, которые могут весить от 80 до 300 г:

И это, пожалуй, самое ценное, удивительное и приятное преимущество опунции.

Роднят опунции всех сортов — а их существует множество видов: ползучие, кустарниковые и даже древовидные — их колючки, растущие пучками, или, как их еще называют, глохидии с микроскопическими крюкообразными выростами. Такие иголочки внешне могут показаться просто безобидными волосками, но, принимая во внимание почти незаметные образования на их концах, прикасаться к ним без перчаток мы не рекомендуем.

Они даже при малейшем прикосновении обламываются и моментально впиваются в одежду или в кожу.

Говорят, что опунция может цвести дважды в году, если по каким-то причинам это растение потеряет цветок от, например, воздействия шквального ветра, животных или птиц, а плоды, которые образуются после второго цветения, будут намного крупнее и с более сочной мякотью!

Некоторые жители Кипра для того, чтобы улучшить качество плодов вкусного кактуса, во время цветения сбивают цветки с опунции палками. Таким образом, спустя два месяца растение зацветает во второй раз, а в октябре-ноябре на нашем острове созревают на этот раз крупные и сочные плоды.

На Кипре этот огромный кактус с колючими овальными ветвящимися стеблями в природе вырастает иногда до четырех метров в высоту:

Издалека опунция напоминает терновые венцы, растущие на камнях.

Цветение опунции — это абсолютно завораживающее зрелище, особенно для гостей нашего острова, привыкших к совершенно другой природе.

На Кипре опунция с давних времен стала постоянным элементом природного ландшафта и чувствует себя здесь превосходно. 

Растет она по всему Кипру гигантскими, какими-то бесформенными и несуразными кустами, иногда вдвое выше человеческого роста. Вдоль дорог и вдоль заборов:

Опунция на нашем острове и отлично растет сама по себе, и даже специально культивируется.

Плоды опунции очень вкусные и полезные, правда, есть единственная сложность — сорвать их не так уж и просто.
Если вы давно живете на Кипре, наверняка знаете, как популярно у нас вкушать эти кактусы:

Самые первые сочные плоды на Кипре созреют в августе.

Обычно плоды опунции на Кипре подают холодными — в жаркую погоду самое то: сама мякоть освежающая и сладкая, немного водянистая. Внутри плода есть мелкие семена.

Папутсосико можно употреблять как в свежем виде, в том числе для приготовления фруктовых салатов, так и после термообработки, например, варить варенье, джемы, мармелады и даже делать из них ликеры, кремы и желе.

А знаете ли вы, что эти внушительные кактусы, растущие на Кипре вдоль дорог, — общепризнанное старинное противовоспалительное и заживляющее средство для ран и язв кожи? Да, опунцию можно использовать в качестве лекарства.

Говорят, что это прекрасный природный антибиотик для лечения ушибов, ран или порезов, а сок опунции снижает давление и даже лечит похмелье!

Вот она какая — уникальная кипрская опунция. Честно говоря, представить себе пейзажи Кипра без разлапистых зеленых кактусов, покрытых пушистыми цветами, мне уже невозможно.

Источник и Фото: Cyprus Butterfly

Экзотический деликатес — кактус опунция. Подробная инструкция, как с ним справиться | Топ Гид Кипр

Лето — горячая пора и в прямом, и в переносном смысле. Именно в этот сезон на Кипре вызревают удивительные съедобные плоды опунции — одной из разновидностей кактусов. Киприоты называют эти кактусы папутсосика по причине того, что стебли растения имеют форму огромной обувной подошвы (на греческом языке «папутси» означает «ботинок»).

Кактус опунция по форме стеблей похож на ботиночную подошву. Фото: pixabay.com

Кактус опунция по форме стеблей похож на ботиночную подошву. Фото: pixabay.com

О пользе плодов опунции можно говорить долго. Но, прежде чем насладиться сочной, нежной, освежающей мякотью, придётся потрудиться: собрать и очистить плоды не так-то просто. Дело в том, что они покрыты многочисленными колючками, которые при попадании под кожу вызывают довольно болезненные ощущения и зуд. Если не знать, как обращаться с плодами кактуса, последствия потом придётся «расхлёбывать» долго!

Так выглядят плоды кактуса. Под верхним слоем спрятана сочная мякоть. Фото: pixabay.com

Так выглядят плоды кактуса. Под верхним слоем спрятана сочная мякоть. Фото: pixabay.com

Какие же главные правила?

🌵В магазине плоды опунции, даже если они выглядят безобидно, нужно брать специальными щипчиками. А уж если вы собираете урожай самостоятельно, делайте это только в очень плотных резиновых перчатках.

🌵Если вы все же укололись, сразу постарайтесь удалить иголки из-под кожи пинцетом.

🌵Чистите опунцию только в резиновых перчатках. Иголки обламываются от трения и смывают проточной водой. Но это вовсе не означает, что их удастся удалить сразу все.

🌵Съедобная мякоть находится под довольно толстой кожурой. Придерживая плод вилкой, следует отрезать верхушки и сделать один продольный надрез. Надрез раскрывают, аккуратно отделяя мякоть с помощью ножа.

🌵Опунцию едят в сыром виде в качестве освежающего перекуса в жару. А если образовался избыток урожая — варят варенье.

Любите путешествия? Подписывайтесь на наш канал! Мы знаем о Кипре все, потому что живем здесь. И рекомендуем для путешествий по острову бесплатное мобильное приложение TopGuide Cyprus, доступное для скачивания для любых мобильных устройств на официальном сайте.

Плод кактуса: annamilana — LiveJournal

На Кипре растут разные колючие кактусы. Они отлично себя чувствуют в летнем кипрском зное и засушливом климате острова.
А один из кипрских кактусов не только красиво цветет, но и дает необычные кисло-сладкие, съедобные плоды. Это — кактус Опунция.
Кактусы на Кипре растут в обычных фруктовых садах и огородах около дома.  Это большие растения с плоскими широкими стеблями. Лопоухие и все в колючках. Опунции вырастают в плетистые деревья  по 2-3 метра, переходящие в колючий кустарник

.

Из цветка на боковой поверхности листа опунции потом вырастет плод.

С апреля и потом все лето опунции цветут.

И в августе можно собирать урожай. Цветок кактуса превращается в продолговатый плод, немного напоминающий по форме киви или бочонок. Плод опунции  — это фрукт. А стебли, которые тоже употребляют в пищу — овощи.
Плоды кактуса надо брать специальной хваталкой, иначе замучаетесь иголки вынимать!
Эти веселые фруктики с кипрских кактусов Опунция можно купить в любом супермаркете в отделе Овощи-Фрукты.
И в лотке с опунцией лежит  специальная ложка-хваталка. Чтобы вы ни в коем случае не взяли плоды кактуса голыми руками. Или лучше сразу покупать очищенные.

Как есть ягоды опунции и не уколоться

Чтобы очистить плоды опунции от иголок, надо НАДЕТЬ ПЕРЧАТКИ (резиновые), замочить колючие ягоды в холодной воде или промыть опунцию под сильным потоком проточной воды. Мелкие ворсинки-иголки смоются сами.

Потом еще надо вытереть кактусовые фрукты бумажным полотенцем (сложенным в 3 слоя).  Чтобы на них остались иголки, которые не смылись водой.

Как снять кожуру с плода опунции

Придерживая вилкой, отрезаем концы опунции. Сделать надрез вдоль ягоды и снять кожуру. Опунцию, очищенную от острых ворсинок,  потом надо разделать. Потому что съедобная часть плода находится под толстой кожурой.

Какая опунция на вкус

Вкус опунции — сочный, кисловатый, в зависимости от сорта чуть более или менее насыщенный и чуток сладковатый. Бывают и очень ароматная мякоть опунций, а некоторые плоды — чуть более пресные. О них я писала здесь, когда мы снимали пробу)))

Еще внутри опунции много мелких косточек. Кто-то их занудно и тщательно выплевывает, а кто-то ест опунцию прямо с косточками, как виноград или гранат.

Что готовят из плодов кактуса

Кактусу не нужна плодородная почва и много воды. Он отлично растет в засушливых местах — например, в жарком кипрском климате.

Мякоть опунции просто так едят ложкой. Можно запечь кактусовые плоды в духовке, варят из опунций мармелад, добавляют в ликеры, тушат с ними мясо, кладут в десерты. То есть, опунцию (ягоды) можно использовать и в сладкие, и в соленые блюда.

Листья опунции тоже готовят — запекают в духовке, маринуют, тушат с мясом, варят и потом кладут в салаты. Главное, выбрать мягкие листья кактуса толщиной не больше 1 см. Очистить острым ножом от иголок. Промыть.  И потом уже использовать.

Вариантов применения плодов опунции много, так же, как и у обычных ягод и фруктов.

Show Cyprus — 🌵На Кипре цветет опунция — съедобный кактус….

👨‍👩‍👧‍👦Кипр – отличное место для семейного отдыха. Киприоты обожают детей, поэтому на острове есть масса интересных развлечений для юных путешественников.
🔝Предлагаем вам ТОП-5 самых интересных:
✅Camel Park – верблюжья ферма в деревне Мазотос. Это уникальный парк, где можно увидеть более сотни верблюдов, угостить их любимым лакомством и даже покататься на них! В парке также обитают ламы, ослы, пони, страусы и забавные лемуры. Ухоженная территория, кафе, детская площадка — все располагает к тому, чтобы задержаться в парке с детьми подольше.
✅Океанариум в Протарасе – место, где собрано более 1000 разновидностей рыб и других морских созданий: от безобидных разноцветных рыбок до пираний, крокодилов и черепах. Однако, гвоздь программы – это «Дом пингвинов», единственное место на острове, где почти в естественных условиях содержатся пингвины.
✅Pafos Zoo – чтобы познакомиться с многообразием животного мира на острове, обязательно стоит посетить зоопарк Пафоса. На территории площадью 10 га можно увидеть огромных черепах, тигров, львов, обезьян, жирафа. Самые необычные обитатели зоопарка – кенгуру-альбиносы.
✅Fasouri Waterworld – масштабный акварпарк, где можно покататься с водных горок, поплавать в волновом бассейне, позагорать, попрыгать с тарзанки, сделать специальный «рыбий» педикюр и даже временную татуировку детям и взрослым.
✅Веревочный парк Sparti в Платресе – лучший выбор для тех, у кого ребенок непоседа. Здесь можно не только отлично повеселиться, но и получить хорошую дозу адреналина. В парке оборудовано более 100 препятствий, среди которых скоростная трасса «Speed zipe-line» и экстремальный прыжок с 16 метровой высоты «speed free fall jump».

#showcyprus #property #недвижимость #недвижимостьнакипре #лимасол #пафос #ларнака #никосия
⤵️⤵️⤵️

Cyprus is a great place for a family vacation. Cypriots love children, which is why the island has a lot of interesting activities for young travelers.
We offer you the TOP 5 of the most interesting:
Camel Park in Mazotos village. This is a unique park where you can see over a hundred camels, feed animals and even ride on the back of camel! The park is also home for llamas, donkeys, ponies, ostriches and funny lemurs. A well-groomed area, a cafe, a playground — everything is conducive to staying in the park with children longer.
The Oceanarium in Protaras is a place where more than 1000 species of fish and other sea creatures are collected: from harmless colorful fish to piranhas, crocodiles and turtles. However, the highlight of the program is the «House of the Penguins», the only place on the island where penguins are kept almost in natural conditions.
Pafos Zoo — To get acquainted with the diversity of the animal world on the island, you should definitely visit the Paphos Zoo. On an area of ​​10 hectares, you can see huge turtles, tigers, lions, monkeys, giraffe. The most unusual inhabitants of the zoo are albino kangaroos.
Fasouri Waterworld is a large-scale water park where you can ride from water slides, swim in a wave pool, sunbathe, jump from a bungee, get a special «fish» pedicure and even a temporary tattoo for children and adults.
The Sparti Rope Park in Platres is the best choice for those with a fidgety child. Here you can not only have great fun, but also get a good dose of adrenaline. The park is equipped with more than 100 obstacles, including the “Speed ​​zipe-line” high-speed track and the extreme jump from a 16-meter height “speed free fall jump”.

Экзотические фрукты Кипра

Рассказывая о продуктах Кипра и в частности о фруктах, было бы неправильно не сказать несколько слов об экзотических фруктах. После некоторых раздумий решила вынести экзотические фрукты Кипра в отдельный раздел. Это плоды растений, завезенных на Кипр из стран со схожим климатом.  Они прекрасно растут на острове, дают плоды, но по-прежнему остаются экзотами. Пожалуй только опунция и рожковое дерево считаются здесь «своими». Рожковое дерево считается таковым по праву, его родина Средиземноморье. Опунция, попавшая на Кипр в XVIII веке, стала настолько своей, что сейчас мало кто вспомнит о ее иноземном происхождении.

Карамбола, старфрут

Меньше всего карабола напоминает живой фрукт, скорее она похожа на какую-то пластиковую игрушку, при этом очень приятную на ощупь. Содержит целый комплекс витаминов В1, В2, В5, С и провитамин А, щедро приправленных щавелевой кислотой, что не есть гут. Говорят, что заморский фрукт гораздо лучше отечественного рассола справляется с похмельным синдромом. На мой взгляд, вкус у карамболы невнятный, кисловато-сладкий, зато у нее чуть слышный приятный и нежный запах. Красиво смотрится в качестве украшения какого-нибудь блюда. Не сомневаюсь, что  возможные варианты использования карамболы этим не исчерпываются. Я не люблю кошек карамболу, потому что не умею ее готовить.

Момордика

Друзья принесли «нечто странное» для дегустации. Не то фрукт, не то овощ. Одного взгляда на «это» было ясно, чтобы понять: настоящая экзотика! Снаружи «бородавчатая» поверхность была сумасшедшего желто-оранжевого цвета с яркими зелеными мазками. Внутри — неправдоподобно алые семена. Оранжевая мякоть оказалось горькой и мало съедобной. Семена имели невыраженный чуть сладковатый вкус с огромной костью косточкой внутри каждого семени. Мы так толком и не поняли, съедобно ли это «нечто»?  Вроде, обошлось без отравления.  Но поверьте нашему коллективному опыту: Вам это не надо! Лучше купите на съэкономленные деньги манго. Все единогласно высказались за то, чтобы опубликовать результаты эксперимента на сайте. Уже на следующий день я, порывшись в интернете, выяснила, что странное создание называется момордика, или китайская горькая дыня. Пока она зеленая, можно есть мякоть. В зрелом виде мякоть приобретает горький вкус и становится несъедобной. Тогда можно попробовать семена, хотя есть там абсолютно нечего.

Нашú

Вот странный фрукт, который и с греческого, и с английского переводится одинаково: груше-яблоко. В принципе, так оно и есть: ни груша, ни яблоко. По форме ближе к яблоку, точечками на кожице напоминает грушу сорта Conference. Хрустит, сочный и умеренно сладкий.  Вроде, что еще надо? Родом откуда-то из Китая, Кореи, Японии, поэтому его называют еще то китайской грушей, то корейской, то японской, а то и просто нашú. Выращивают фрукт и на Кипре. Стоит около 3-х евро/кг.

Стручки рожкового дерева

Сладкие на вкус.  Их при большом желании можно есть просто так, откусывая от стручка.  Но из довольно твердых стручков делают сладкий сироп, кладезь гемоглобина. Попробуйте традиционный кипрский несоленый анари с орехами, политый сверху сиропом. Очень даже душевно получается.

Рожковое дерево — единственное из экзотов, перечисленных в этой статье, которое не было привезено на остров, а всегда росло в Средиземноморье.

Экскурсоводы не преминут рассказать, что  семена рожкового дерева , каким бы ни был сам стручок, всегда имеют строго фиксированную массу, не изменяющуюся даже при высыхании и равную 0,2 г. В старину такими семенами вместо гирь пользовались ювелиры при взвешивании драгоценных камней и жемчуга. Поэтому итальянское название дерева carato дало название такой меры веса, как карат.

Папайя

Здоровенный плод, растущий на дереве,  вес которого может достигать нескольких килограмм, на самом деле является ягодой. Родом из Центральной Америки. Ценный диетический продукт, содержащий витамины группы В, С, D, минеральные вещества и ферменты, способствующие расщеплению жиров. Поэтому папайю рекомендуют всем желающим похудеть, а так же тем, кто борется с повышенным холестерином.

Кожура спелых плодов должны иметь желто-оранжевый румянец, сам фрукт должен быть слегка мягким на ощупь. Неспелые плоды превосходно дозревают в течение нескольких дней в темном месте. Что касается вкуса и запаха, то в интернете бытует мнение, что папайя напоминает смесь персика с дыней. Особо талантливые даже умудрились ощуть вкус малины. Мне же запах папайи кажется неприятным, поэтому употребляю я ее исключительно в составе различных смузи с другими фруктами, которые имеют более сильный, но приятный запах. Считается, что папайя помогает сжигать лишние калории.

Опунция

А вот и бывшая экзотика  — плоды кактуса опунции. Родиной опунции можно считать Мексику. Именно там произрастает большинство видов этого кактуса. На Кипр опунция попала в 18 веке и за два столетия прижилась на острове и стала своей. Больше всего по вкусу плоды опунции напоминают сладкий помидор с большим количеством твердых косточек. Фрукт непротивный, с невыраженным сладким вкусом и чуть заметным травянистым запахом.

В деревнях можно встретить гигантские заросли дикой опунции выше человеческого роста, с которыми может справиться лишь топор. В свое время я угостила мою московскую сестрицу  опунцией прямо «с куста» и диковенный фрукт ей очень понравился. Не успела я и глазом моргнуть, как она залезла прямиком в заросли кактуса и вылезла оттуда через несколько минут счастливая, прижимая к груди целую охапку «шишек». Об остальном я рассказывать не буду, ибо счастье прошло очень быстро.

Колючий!!! Голыми руками не брать! В магазинах рядом с опунцией всегда лежат специальные щипцы.

Купила фрукт и поняла, что неправильно написала предыдущий параграф. Правильно писать так:

Колючий!!! Голыми руками не брать!

На мой взгляд, фрукт, что называется, на любителя, ибо особых вкусовых достоинств я не заметила.  Одназначно, не советовала бы покупать, если у Вас есть маленькие дети.

Минусы:

• косточки
• и особенно колючки.

Несомненных достоинств два:

• Очень сочный, хорошо утоляет жажду.
• Дешевый.

На первой фотографии — небольшой «куст» опунции. На последнем — опунция, готовая к употреблению.

Маракуйя

Она же пассифлора, она же пешен-фрут, она же гранадилла, она же пассифлора, она же страстоцвет. Кажется, ничего не упустила.

Зрелый плод должен быть слегка сморщенным.

Кисло-сладким вкусом слегка напоминает лимон, обладает приятным ароматом. В чистом виде обычно не употребляется. Обычно мякоть маракуйи добавляется в апельсиновый сок или смешивается с йогуртом. Я проверила на практике два очень простых рецепта Смузи из маракуйи и Сок из маракуйи, яблок и апельсинов. Очень душевно получилось. Рекомендую.

Dragon friut, или питайя

Как и опунция,  «драконов фрукт» — плод кактуса. Распространен в Мексике, Центральной и Южной Америке и Юго-Восточной Азии. На Кипре я видела небольшие плантации «драконов» в районе Полиса за Пафосом. И один экземпляр, выращенный из семечка плода, купленного в магазине, растет у меня в горшке . Так что большинство «драконов» — импортированные. Говорят, что плоды хорошо утоляют жажду. Но похвастаться неземным вкусом, чего очень бы хотелось за такую цену, на мой взгляд, не могут. Цена, скорее, дань экзотике.

Гуава

Появиляется  в продаже во второй половине сентября. Где-то мне встретилась фраза: «гуава — витаминная бомба». Во всяком случае, пишут, что плоды гуавы содержат в 5 раз больше витамина С, чем апельсины. Помимо витамина С, в них большое количество витамина А и целая куча всяких микроэлементов. Недаром у многих народов гуава использовалась в народной медицине, как средство от всех болезней. А в кулинарии из нее делают варенья, повидло, желе, соки, пюре, салаты, пасту и многое другое. И, разумеется, едят в сыром виде.  Плоды обладают очень сильным ароматом. Большинство считают, что аромат гуавы весьма приятный, но есть и такие, которым не нравится специфический запах фрукта. Считается, что ее запах в состоянии заглушить запах табака.

Статьи на похожие темы

Топ 5 растений Кипра | Кипр для путешественников

Остров богат красивой флорой. 140 видов растений на Кипре являются эндемиками, а это означает, что они растут только на острове. Большинство из них можно найти в горах Троодос и Кирения. Бьюсь об заклад, вы слышали о рожковых деревьях и видели, как повсюду растут оливки. И давайте поговорим о другом. Вот 5 растений, о которых вы, вероятно, не знали.

1

Земляничное дерево

Земляничное дерево, как гордо называют его киприоты, — очень интересный вид растений.Вы начали придумывать вкусные угощения? Клубника, растущая на деревьях. Совершенство. Больше не нужно ползать на всех четверых в поисках красных ягод. Что ж, извините, что разочаровал вас, но это не так, как это работает. На самом деле в этом фрукте нет ничего даже отдаленно похожего на эти ягоды, поэтому никто не принимает его за клубнику. Еще одно замечание: если вы сначала погуглите, а затем сравните с тем, что вы видите на Кипре, это наверняка покажется, что это два разных растения. Правильное название для него — греческое земляничное дерево, а не гималайское, которое Google найдет для вас.

Описание и среда обитания: небольшое вечнозеленое деревце (не выше 5 метров) с толстой листвой растет в основном в горах Троодос. Интересный факт: чем выше в горах оно растет, тем выше дерево и крупнее его плоды, а у подножия горы это даже не дерево, а куст.

Как правило, жизненный цикл земляничного дерева составляет около 50 лет, но в мире есть два дерева, возраст которых превышает 1000 лет. Их стволы около 4 метров в диаметре.

Съедобные или несъедобные: да, ягоды можно попробовать, но они не сочные и не очень богатые на вкус. Несколько ягод более чем достаточно, чтобы отметить этот тип опыта в записной книжке как завершенный. Ягоды кисло-сладкие с мучнистой мякотью плодов. Возможно, это нормально для каких-то настоев, но я сам никогда не видел, чтобы киприоты использовали эти ягоды в качестве ингредиента для еды или напитков. Гуглу тоже нечего сказать по этому поводу.

Что еще с ним делать: просто нравится как он выглядит.Но для этого подходит не любое время года. Летом, весной и зимой это обычное дерево, но осенью оно может показать вам кое-что интересное. По-русски это дерево принято называть «бесстыдной девой» из-за одной особенности: когда все деревья сбрасывают листья, земляничное дерево сбрасывает и кору красного цвета. В это время вся земля под этими деревьями покрыта кроваво-красными кусками. Множество кустов земляники, растущих рядом друг с другом, наверняка превратят обычный осенний лес в волшебный из сказок.Ищете место для съемок фильма про эльфов, гномов и фей? Загляните в рощи клубничных деревьев!

Сам ствол остается «голым», что делает пейзаж еще более особенным.

Если вам надоело просто смотреть на него, вы можете использовать его для некоторых практических целей. Его листья используются для дубления кожи, а по дереву — для резьбы. Единственное, что следует иметь в виду, на Кипре категорически запрещено рубить деревья без разрешения. Наказание довольно суровое: 5 000 евро или даже тюремный срок.

2

Опунция

Также известна как индийская фиговая опунция и кактусовая груша. Это самый многочисленный вид кактусов на Кипре.

Описание и среда обитания: Этот вид можно найти в большом количестве по всему острову, за исключением высокогорья, где климат для него слишком холодный. Зрелая кактусовая груша — довольно крупное растение с толстым стеблем, похожим на ствол обычного дерева.

Съедобно или нет: Любой уважающий себя супермаркет в Мексике может предложить вам корзину, полную стеблей опунции (так называемых кладодес).Их нарезают соломкой и обжаривают на сковороде как стейк или кладут в салат. Кипр будет идти в ногу с Мексикой. Здесь вы можете попробовать фрукты опунции (а не стебли, как в Мексике) в сезон. Другое название ему — индийский инжир, получил его из-за формы сладких и сочных плодов с пурпурно-оранжевой мякотью, содержащей множество крошечных твердых семян. Я не могу пошевелить языком, чтобы сказать, что это фантастический вкус или даже лучше, чем манго. Однако этот фрукт популярен и продается повсюду в продуктовых магазинах.В конце лета его можно получить бесплатно — просто найди кактус, чтобы подобрать, лучше не тот, который растет в чьем-то саду, хорошо?

Конечно, следует помнить, что голыми руками его не победить. Даже если вы подержите плод кончиками пальцев за части без шипов, как вы могли подумать, это будет эпическая неудача. С этого момента и в течение нескольких дней вы и ваш позвоночник будете неразлучны. Избавиться от них практически невозможно, но это ощущение скорее дискомфортное, чем болезненное, и пройдет, когда отвалятся шипы.

Что еще с ней делать: opuntia — прекрасная изгородь: колючая, огромная и простая в уходе. Чего еще вы могли бы хотеть на самом деле? Ни один вор не рискнет перелезть через нее.
Также плоды используют в лечебных целях. В аптеках продается экстракт опунции, который действует как таблетки для похудания. Он также используется для улучшения состояния кожи, блокирования воспалительных процессов и для лечения остеопороза.

3

Кипрский кедр

Когда-то, когда на Кипре был другой климат, кипрские кедры росли по всему острову, их вырубали и экспортировали в Грецию и другие страны.К сожалению, те времена давно прошли, но кедры все еще можно было найти в горах. В самом центре острова, недалеко от деревни Ставрос тис Псокас, есть даже кедровая долина. Несмотря на то, что это отдаленный район, далеко от городов, эта долина стоит вашего посещения. Сказочные пейзажи и пахнущий сосной воздух станут наградой за долгое путешествие.

Описание и среда обитания: Кипрский кедр широко растет в горах острова на высоте более 400 метров. По внешнему виду он отличается от других видов кедра, например, от сибирской сосны.

Это эндемичное дерево Кипра намного меньше своих гималайских или атласских родственников. Дерево выглядит густым из-за своей короткой хвои, поэтому на латыни его называют Cerdus brevifolia, что буквально означает «коротколистный».

Съедобно или нет: можно и нужно употреблять! Кедровые кедровые орехи очень вкусны. Я не думаю, что на Кипре возможно собрать целый мешок шишек, но почему бы не попробовать?

Что еще с ним делать: , кроме как любоваться его видом, дышать свежим воздухом под его хранилищем и есть несколько орехов — ничего больше.Древесина кедра считается лучшим строительным материалом в мире из-за ее прочности, долговечности и антисептических свойств, но этот вид кедра не растет в количествах, достаточных для коммерческих лесозаготовок.

4

Уайтбим

Кипр определенно не богат разнообразием ягод. Шиповник, плоды земляничного дерева и черемуха — чуть ли не единственные ягоды, которые здесь можно найти. Ничего удивительно нового, правда? Позвольте представить вам наименее известные кипрские ягоды.Возможно, вы подумаете о рябине, но у нее есть свои особенности.

Описание и среда обитания: Этот вид тоже любит высоту и не опускается ниже 500 метров. Большинство кипрских белолесных деревьев растут возле пика Олимпа и, как клубничное дерево, находят радость в превращении осеннего леса в красивое лоскутное одеяло с коричневыми, красными, зелеными и желтыми листьями. Вместе с алыми ягодами, вдвое превышающими обыкновенную рябину, они делают вид на бескрайние горы и луга еще более живописным.Кто знает, может быть, это и нравится белолакам.

Съедобно или нет: Да, но удовольствие сомнительное. Ягоды невкусные из-за мучнистой мякоти. Если хотите, можете съесть одну или две из любопытства.

Что еще с ним делать: Киприоты часто сажают белую балку в своих садах из-за ее красивой осенней окраски.

5

Бугенвиллея

Это растение стало визитной карточкой Кипра.Каждый турист хоть раз видел его, но готов поспорить, что никто из них не знает его названия.

Описание и среда обитания: Бугенвиллея — ваш выбор, когда в вашей жизни мало цветов. Это также растение номер один в категории «Сделай селфи с этими цветами». Благодаря своим огромным размерам и яркой цветовой палитре куст бугенвиллии выглядит живым салютом. Между прочим, это очень простое растение. Вы можете увидеть его в любом уголке острова: вдоль шоссе и дорог, в садах и во всех городах.Бугенвиллея на Кипре так же распространена, как и оливковые деревья. Его красочные части на самом деле являются своего рода листьями. Настоящие цветы очень крошечные, и их трудно заметить среди листьев.

Съедобно или нет: Думаю, вы уже сами в этом разобрались.

Что еще с ним делать: цветов добавляют красок и радости в нашу жизнь и делают этот мир красивее. И бугенвиллея — одна из них, которая своим внешним видом пытается украсить дни на Кипре.

Красный кактус Груша Информация, рецепты и факты

3156 товаров

Яблоко

Абрикосы

Артишоки

Азиатский

Спаржа

Авокадо

Бананы

Фасоль

Свекла

Болгарский перец

Ягоды

Горькая дыня

Бок Чой

Брокколи

Брюссельская капуста

Капуста

Кактус

Морковь

Цветная капуста

Сельдерей

Мангал Швейцарский

Вишня

Каштаны

Цикорий

Цитрон

Цитрус

CM

Кокос

Кукуруза

Огурцы

Даты

Драконий фрукт

дуриан

Баклажан

Яйца

Эндив

Папоротники

Инжир

Цветы

Собранные корма

Fresh Origins

Чеснок

Имбирь

Грейпфрут

Виноград

Зелень

Groc

Гуавас

Травы

Джамбу

мармелад

Кале

Киви

Кумкват

Листья

Лук-порей

Лимоны

Салат-латук

Лимау

Лаймы

Луло

Мамей

Мандарин

Манго

Мангустин

дыня

Микро Гринс

Грибы

Нектарины

Гайки

Окра

Репчатый лук

Апельсины

Org

Орнамент

Папайя

Маракуйя

Горох

Персики

Груши

Горох

Пепинос

Перец Чили

Перец сушеный

Перец

Хурма

Ананас

Сливы

Помело

Картофель

Тыквы

Айва

Редис

Рамбутан

Красный

Ret

Корень

Салак

Сапоте

Лук-шалот

Шпинат

Ростки

Кабачки

Стоунфрут

Танжелос

Мандарины

Помидоры

Tomatillos

Помидоры

тропический

Трюфель

Клубни

Репа

Кресс-салат

Дикий

Дерево

Специальность по фруктам

Овощи прочие

Разное

Как и когда собирать съедобный кактус

Род Опунция — одна из самых крупных групп кактусов.Часто называемый кактусом с бобровым хвостом из-за его больших подушечек, Опунция производит несколько видов съедобных продуктов. Красивые сочные плоды очень вкусны и полезны в джемах и желе. Но можно ли есть подушечки кактуса? Широкие сочные подушечки можно есть в сыром или приготовленном виде разными способами. Вам просто нужно знать, как собирать подушечки для кактусов и как их готовить. Не позволяйте этим шипам вас напугать. Подушечки кактуса вкусные и питательные.

Можно ли есть подушечки кактуса?

Если вы когда-нибудь были в этническом магазине, специализирующемся на мексиканской и юго-западной кухне, возможно, вы видели подушечки кактуса.Растения особенно хорошо растут в пустынных районах, и взрослые растения могут давать от 20 до 40 подушечек в год. Местность, где растут дикие растения, называется pads nopales, деликатесом в пустыне, который разносили по штатам.

Существует определенное время дня и года для сбора съедобных подушек кактуса. Сбор урожая в оптимальное время обеспечивает меньшее содержание кислоты и более сладкий овощ.

Кактус опунции является основным источником нопалес. Несмотря на вооружение колодки, они использовались в пищу, вероятно, с тех пор, как люди жили в их родных регионах.Нопалес едят в сыром или приготовленном виде. После приготовления они имеют слегка слизистую консистенцию, очень похожую на бамию, но вкус приятный и добавляет лимонную нотку в рецепты.

Часто можно увидеть консервированные нопале в специализированных магазинах или в мексиканской секции супермаркета. Вы используете их, как любые овощные консервы. Кактусы коммерчески выращивают в Мексике, но вы также можете собирать свои собственные подушечки, если живете в районе, где распространены опунции. Сбор съедобных подушечек кактуса немного похож на набег на пчелиное гнездо.Возможность ужалить есть.

Когда собирать съедобный кактус

Собирать подушечки можно в любое время года. Однако знание того, когда собирать съедобный кактус для лучшего вкуса, обеспечит получение более сладких овощей. Лучшее время — середина утра, когда содержание кислоты еще низкое.

Поскольку подушечка уже имеет терпкий вкус, вам нужно избежать горечи, которая может возникнуть, если вы собираетесь собирать урожай позже в тот же день. Зрелый кактус можно собирать до 6 раз в год.Просто помните, как и в случае с любым растением, убедитесь, что на растении остается не менее 2/3 подушечек для поддержания фотосинтеза и сбора энергии.

Как выбрать подушечки для кактусов

Первый шаг при сборе нопалей — вооружиться. Одевайтесь с длинными рукавами и толстыми перчатками. Полезны щипцы, как и острый нож.

Захватите подушку клещами и отрежьте ее в месте соединения секции с другой подушкой. Снимите подушку с помощью щипцов и поместите ее в пакет. Лучше всего подойдет мешок из мешковины или ткани, так как полиэтиленовый пакет не подходит для корешков.

Как только вы принесете подушечку домой, вымойте ее и, снова используя щипцы, соскребите ножом корешки. Затем вы можете снять кожицу, если хотите, и использовать овощи в сыром виде в салатах или в тушеном, вареном или жареном виде.

Вы также можете использовать подушечки в лечебных целях, как растение алоэ. Сок в подушечке, по-видимому, также отпугивает комаров. Этот удивительный кактус имеет множество применений, его легко выращивать, и он является символом юго-запада Америки.

Фруктовый салат из кактусов и груш (Папуцосико) — КУХНЯ AΦRODITE

Примечания к рецепту

У меня всегда были отношения любви-ненависти к кактусовой груше.Мне нравится их вкус. Я ненавижу то, что их так трудно чистить. Не зная, как опасно хватать этот восхитительный плод, я однажды крепко схватился за один, когда был ребенком.

Следующие 30 минут я плакал. Моим теткам приходилось прижимать меня пинцетом в руках и пытаться вытащить шипы из моих рук. Я усвоил урок и больше никогда не хватал плод кактуса-груши.

На этой неделе я с семьей поехал в деревню, и мы собрали немного кактусов (о том, как собирать кактусы, читайте здесь).У меня дома буквально стояло ведро кактусовой груши, поэтому я решил попробовать с ней разные рецепты. Во-первых, это фруктовый салат, вдохновленный мохито. Я использовала фрукты, которые сейчас сезон на Кипре: кактусовая груша, дыня и манго. Между прочим, я пробовал покупать кипрские манго (на Кипре), и они были дороже, чем импортированные из Пуэрто-Рико!

Это означает, что для меня дешевле купить манго, которое буквально пролетело через весь мир, чтобы добраться до меня, а затем для меня купить манго, выращенное в будущем.Даже если для этого есть причины, мне все равно неудобно. Вернемся к салату. На мой взгляд, салат выглядит неутешительно, но на вкус неплохой. Я бы порекомендовал съесть его, как только вы его приготовите, иначе мята станет темной и мягкой.

Салат очень освежающий — на самом деле, я думаю, я бы с удовольствием взял его с собой на пляж и перекусил во время загара. Можно положить в банку для варенья и взять с собой. Теперь для моего следующего рецепта кактусовой груши… 2 кактусовых груши вниз, 15 осталось!

Сохранение послеуборочных качеств свежесрезанных кактусовых груш за счет использования различных биоматериалов | CABI Agriculture and Bioscience

Achipiz SM, Castillo AE, Mosquera SA, Hoyos JL, Navia DP.Efecto de Recubrimiento a Base de Almidón Sobre la maduracion de la Guayaba ( Psidium guajava ). Biotecnol en el Sect Agropecu y Agroind. 2013. 2 (2): 92–101.

Google Scholar

Adetunji CO, Fawole OB, Arowora KA, Nwaubani SI, Ajayi ES, Oloke JK, Majolagbe OM, Ogundele BA, Aina JA, Adetunji JB. Влияние съедобных покрытий из геля алоэ вера на качество и послеуборочную физиологию плодов Ananas comosus (L.) при хранении на открытом воздухе.Glob J Sci Front Res. 2012; 12 (5): 39–43.

Google Scholar

Aguayo E, Escalona V, Silveira AC, Artés F. Качество ломтиков помидоров, продезинфицированных озонированной водой. Food Sci Technol Int. 2014. 20 (3): 227–35.

Артикул Google Scholar

Али С., Хан А.С., Анджум М.А., Наваз А., Наз С., Эджаз С., Хуссейн С. Гелевое покрытие из алоэ вера задерживает потемнение поверхности после резки и поддерживает качество хранимого в холодильнике лотоса ( Nelumbo nucifera Gaertn.) корневые дольки. Sci Hortic. 2019. https://doi.org/10.1016/j.scienta.2019.108612.

Артикул Google Scholar

Allegra A, Inglese P, Sortino G, Settanni L, Todaro A, Liguori G. Влияние съедобной оболочки из слизи Opuntia ficus-indica на качество ломтиков киви Hayward. Послеуборочный Biol Tech. 2016. https://doi.org/10.1016/j.postharvbio.2016.05.011.

Артикул Google Scholar

Amaya-Cruz DM, Pérez-Ramírez IF, Delgado-García J, Mondragón-Jacobo C, Dector-Espinoza A, Reynoso-Camacho R.Интегральный профиль биологически активных соединений и функциональных свойств кожуры опунции ( Opuntia ficus indica L.) различной тональности. Food Chem. 2019. https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2018.11.031.

Артикул PubMed Google Scholar

Amodio ML, Cabezas S, Rinaldi R, Colelli G. Внедрение рейтинговых шкал для визуальной оценки качества различных овощных культур. В: Кадер А.А., Кантвелл М., ред.Изготовить шкалы оценки качества и цветовые таблицы послеуборочного садоводства, серия № 23 сентября 2004 г., исправлено в мае 2007 г., Дэвис, Калифорния, США.

Анджум М.А., Акрам Х., Заиди М., Али С. Влияние гуммиарабика и алоэ вера на гелевые покрытия на основе геля в сочетании с растительными экстрактами на качество после сбора урожая и срок хранения плодов гола’гуавы. Sci Hortic. 2020. https://doi.org/10.1016/j.scienta.2020.109506.

Артикул Google Scholar

Añorve Morga J, Aquino Bolaños EN, Mercado Silva E.Влияние температуры хранения на качество минимально обработанной кактусовой груши. Acta Hort. 2006. https://doi.org/10.17660/ActaHortic.2006.728.31.

Артикул Google Scholar

Benítez S, Achaerandio I, Pujolà M, Sepulcre F. Алоэ вера в качестве альтернативы традиционным съедобным покрытиям, используемым в свежесрезанных фруктах: пример исследования с ломтиками киви. LWT. 2015. https://doi.org/10.1016/j.lwt.2014.11.036.

Артикул Google Scholar

Кантуэлл М.Послеуборочная обработка плодов и стеблей овощей. В: Barbera G, Inglese P, Pimienta-Barrios E, редакторы. Агроэкология, выращивание и использование кактусовой груши. Документ ФАО по выращиванию и защите растений 132. Рим; 1995. стр. 216.

Cao S, Zheng Y, Yang Z. Влияние обработки 1-MCP на питательные и функциональные свойства плодов мушмулы при хранении в холодильнике. N Z J Crop Hortic Sci. 2011. https://doi.org/10.1080/01140671.2010.526621.

Артикул Google Scholar

Cefola M, Renna M, Pace B.Товарность готовой к употреблению кактусовой груши в зависимости от температуры и измененной атмосферы. J Food Sci Technol. 2014. https://doi.org/10.1007/s13197-011-0470-5.

Артикул PubMed Google Scholar

Чен Дж., Шен Ю., Чен С., Ван С. Ингибирование ключевых штаммов грибов после сбора урожая цитрусовых экстрактами растений in vitro и in vivo: обзор. Растения. 2019. https://doi.org/10.3390/plants8020026.

Артикул PubMed PubMed Central Google Scholar

Chrysargyris A, Nikou A, Tzortzakis N.Эффективность гелевого покрытия алоэ вера для сохранения качества плодов томатов. N Z J Crop Hort Sci. 2016. https://doi.org/10.1080/01140671.2016.1181661.

Артикул Google Scholar

Dang KTH, Singh Z, Swinny EE. Съедобные покрытия влияют на созревание, качество и биосинтез аромата плодов манго. J. Agric Food Chem. 2008 г. https://doi.org/10.1021/jf072208a.

Артикул PubMed Google Scholar

Defilippi BG, Manríquez D, Luengwilai K, González-Agüero M.Глава 1 Летучие вещества аромата: биосинтез и механизмы модуляции во время созревания плодов. Adv Bot Res. 2009. https://doi.org/10.1016/s0065-2296(08)00801-x.

Артикул Google Scholar

Fernandes F, Ramalhosa E, Pires P, Verdial J, Valentao P, Andrade P, Bento A, Pereira JA. Vitis vinifera листьев в сторону биологической активности. Ind Crops Prod. 2013. https://doi.org/10.1016/j.indcrop.2012.07.031.

Артикул Google Scholar

Форни CF.Физиология и биохимия аромата и посторонних запахов в свежесрезанных продуктах. Acta Hortic. 2016. https://doi.org/10.17660/ActaHortic.2016.1141.4.

Артикул Google Scholar

Gheribia R, Puchotb L, Vergeb P, Jaoued-Grayaac N, Meznic M, Habibib Y, Khwaldia K. Разработка пластифицированных съедобных пленок из слизи Opuntia ficus-indica: сравнительное исследование различных пластификаторов полиолов. Carbohydr Polym. 2018. https://doi.org/10.1016 / j.carbpol.2018.02.085.

Артикул Google Scholar

Гол Н.Б., Рао ТВР. Влияние зеинового и желатинового покрытий на послеуборочное качество и продление срока хранения манго ( Mangifera indica L.). Фрукты. 2013. https://doi.org/10.1051/fruits/2014002.

Артикул Google Scholar

Голдман Г., Винокур Ю., Хорев Б., Лурье С., Родов В., Лигуори Г.Свежесобранные продукты из кактусов. V Международный послеуборочный симпозиум. 2004. 682: 1961–6.

Google Scholar

Граната Г., Сидоти А. Обзор болезней, обнаруженных на Opuntia ficus-indica в странах-производителях. Acta Hortic. 2002. https://doi.org/10.17660/ActaHortic.2002.581.24.

Артикул Google Scholar

Hahn-Schlam F, Valle-Guadarrama S, Jenkins T.Роботизированная криокаутеризация кактусовой груши увеличивает срок хранения. Послеуборочный Biol Technol. 2019. https://doi.org/10.1016/j.postharvbio.2018.09.014.

Артикул Google Scholar

Хассанпур Х. Влияние гелевого покрытия алоэ вера на антиоксидантную способность, активность антиоксидантных ферментов и гниение плодов малины. LWT. 2015. https://doi.org/10.1016/j.lwt.2014.07.049.

Артикул Google Scholar

Ираншахи М., Джавади Б., Ираншахи М., Джаханбахш С.П., Махьяри С., Хассани С.В., Карими Г.Обзор традиционного использования, фитохимии и фармакологии Portulaca oleracea L.J Ethnopharmacol. 2017. https://doi.org/10.1016/j.jep.2017.05.004.

Артикул PubMed Google Scholar

Джалегар Дж., Шарма Р.Р., Сингх Д. Противогрибковая эффективность ботанических средств против основных послеуборочных патогенов мандарина Кинноу и их использование для поддержания послеуборочного качества. Фрукты. 2014. https://doi.org/10.1051/fruits/2014012.

Артикул Google Scholar

Jiang L, Jin P, Wang L, Yu X, Wang H, Zheng Y. Метилжасмонат стимулирует защитные реакции против Botrytis cinerea и снижает развитие заболеваний в собранном столовом винограде. Sci Hortic. 2015. https://doi.org/10.1016/j.scienta.2015.06.015.

Артикул Google Scholar

Джухайми Ф.А., Гафур К., Услу Н., Ахмед И.А.М., Бабикер Э.Е., Озджан М.М., Фадиму Г.Дж.Влияние сроков сбора урожая на биологически активные свойства и состав жирных кислот плодов опунции ( Opuntia ficus — barbarica A Berger). Food Chem. 2020. https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2019.125387.

Артикул PubMed Google Scholar

Kahramanolu İ. Влияние применения масла лемонграсса и упаковки в модифицированной атмосфере на послеуборочный срок хранения и качество плодов клубники. Sci Hort.2019. https://doi.org/10.1016/j.scienta.2019.05.054.

Артикул Google Scholar

Kahramanolu İ. Сохранение послеуборочных качеств свежих плодов мушмулы за счет использования различных биоматериалов. J Food Sci Technol. 2020. https://doi.org/10.1007/s13197-020-04333-5.

Артикул PubMed Google Scholar

Kahramanolu İ, Chen C, Chen J, Wan C. Химические составляющие, антимикробная активность и характеристики пищевых консервантов Aloe vera Gel.Агрономия. 2019. https://doi.org/10.3390/agronomy31.

Артикул Google Scholar

Катор Л, Хосея З.Ы., Эне ОП. Эффективность покрытия алоэ-вера на срок хранения после уборки урожая и качество плодов томатов во время хранения. Азиатский Res J Agric. 2018. https://doi.org/10.9734/ARJA/2018/41540.

Артикул Google Scholar

Kuwar U, Sharma S, Tadapaneni VRR.Гель алоэ вера и съедобные покрытия на медовой основе в сочетании с химическим погружением в качестве безопасного средства для поддержания качества и продления срока хранения свежесрезанной папайи. Качество еды J. 2015. https://doi.org/10.1111/jfq.12150.

Артикул Google Scholar

Li X, Li M, Wang L, Wang J, Jin P, Zheng Y. Метилжасмонат активирует защитные реакции против травмирующего стресса и увеличивает накопление фенолов в свежесрезанных плодах питайи. Послеуборочный Biol Technol.2018. https://doi.org/10.1016/j.postharvbio.2018.07.001.

Артикул Google Scholar

Márquez-Berber SR, Torcuato-Calderón C, Almaguer-Vargas G, Colinas-León MT, Gardezi AK. Система выращивания кактусовой груши ( Opuntia albicarpa и O. megacantha ) в Аксапуско, Эстадо-де-Мексико. Проблемы и альтернативы. Преподобный Глава Сер Хортич. 2012. https://doi.org/10.5154/r.rchsh.2012.18.006.

Артикул Google Scholar

Martínez-Romero D, Alburquerque N, Valverde JM, Guillien F, Castillo S, Valero D, Serrano M.Обеспечение качества и безопасности черешни после сбора урожая с помощью обработки алоэ вера: новое съедобное покрытие. Послеуборочный Biol Technol. 2006. https://doi.org/10.1016/j.postharvbio.2005.09.006.

Артикул Google Scholar

Martínez-Romero D, Castillo S, Guillén F, Díaz-Mula HM, Zapata PJ, Valeroa D, Serranoba M. Гелевое покрытие алоэ вера обеспечивает качество и безопасность готовых к употреблению плодов граната. Послеуборочный Biol Technol.2013. https://doi.org/10.1016/j.postharvbio.2013.06.022.

Артикул Google Scholar

Меллинас С., Вальдес А., Рамос М., Бургос Н., Дель Кармен Гарригос М., Хименес А. Активные съедобные фильмы: текущее состояние и будущие тенденции. J Appl Polym Sci. 2016 г. https://doi.org/10.1002/app.42631.

Артикул Google Scholar

Менди Т., Мисран А., Махмуд Т., Исмаил С. Противогрибковые свойства алоэ вера посредством скрининга in vitro и in vivo против патогенов плодов папайи после сбора урожая.Sci Hortic. 2019. https://doi.org/10.1016/j.scienta.2019.108767.

Артикул Google Scholar

Mohebbi M, Hasanpour N, Ansarifar E, Amiryousefi MR. Физико-химические свойства болгарского перца и кинетика изменения его цвета под влиянием покрытий из алоэ вера и трагакантовой камеди при хранении при различных температурах. J Консервы для пищевых продуктов. 2014. https://doi.org/10.1111/jfpp.12018.

Артикул Google Scholar

Очоа-Веласко CE, Герреро-Бельтран, Я.Воздействие измененных атмосфер на опунцию (Opuntia albicarpa), хранящуюся при разных температурах. Послеуборочный Biol Technol. 2016. https://doi.org/10.1016/j.postharvbio.2015.09.028

Артикул Google Scholar

Орхан Д.Д., Орхан Н., Озчелик Б., Эргюн Ф. Биологическая активность листьев Vitis vinifera L. Turk J Biol. 2009. https://doi.org/10.3906/biy-0806-17.

Артикул Google Scholar

Ortiz-Zarama MA, Jiménez-Aparicio AR, Solorza-Feria J.Получение и частичная характеристика биоразлагаемых желатиновых пленок с дубильной кислотой, бентонитом и глицерином. J Sci Food Agric. 2016; 96: 3424–31.

CAS Статья Google Scholar

Parven A, Sarker MR, Megharaj M, Meftaul IM. Продление срока хранения папайи (Carica papaya L.) с помощью геля алоэ вера при температуре окружающей среды. Sci Hortic. 2020. https://doi.org/10.1016/j.scienta.2020.109228.

Артикул Google Scholar

Пига А, Акино С.Д., Агаббио М., Эмонти Дж., Фаррис Г.А.Влияние температуры хранения на срок годности минимально обработанных плодов кактусовой груши. LWT. 2000. https://doi.org/10.1006/fstl.1999.0604.

Артикул Google Scholar

Piga A, Del Caro A, Pinna I, Agabbio M. Изменения содержания аскорбиновой кислоты, полифенолов и антиоксидантной активности в минимально обработанных плодах кактусовой груши. Food Sci Technol. 2003. https://doi.org/10.1016/S0023-6438(02)00227-X.

Артикул Google Scholar

Pintaća D, Četojević-Simin D, Berežnia S, Orčića D, Mimica-Dukića N, Lesjak M.Исследование химического состава и биологической активности сортов винограда съедобных ( Vitis vinifera L.). Food Chem. 2019. https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2019.02.049.

Артикул Google Scholar

Ради М., Фирузи Э., Ахаван Х., Амири С. Влияние съедобных покрытий на основе желатина, содержащих Алоэ вера и экстракты черного и зеленого чая, на срок годности свежесрезанных апельсинов.J Food Qaul. 2017. https://doi.org/10.1155/2017/9764650.

Артикул Google Scholar

Ragaert P, Jaccxsens L, Vandekinderen I, Baert L, Devlieghere F. Микробиологические аспекты и аспекты безопасности свежесрезанных фруктов и овощей. В: Мартин-Беллосо О., Soliva-Fortuny RC, редакторы. Достижения в переработке свежесрезанных фруктов и овощей. Бока-Ратон: CRC Press; 2011.

Google Scholar

Расули М., Саба МК, Рамезанян А.Ингибирующее действие салициловой кислоты и съедобного покрытия из геля алоэ вера на микробную нагрузку и переохлаждение плодов апельсина. Sci Hortic. 2019. https://doi.org/10.1016/j.scienta.2018.12.004.

Артикул Google Scholar

Шарма Р.Р., Сингх Д., Сингх Р. Биологический контроль послеуборочных болезней фруктов и овощей с помощью микробных антагонистов: обзор. Biol Cont. 2009. https://doi.org/10.1016/j.biocontrol.2009.05.001.

Артикул Google Scholar

Silvestre C, Duraccio D, Cimmino S.Пищевая упаковка на основе полимерных наноматериалов. Prog Polym Sci. 2011. https://doi.org/10.1016/j.progpolymsci.2011.02.003.

Артикул Google Scholar

Согвар О.Б., Саба М.К., Эмамифар А. Покрытия из алоэ вера и аскорбиновой кислоты поддерживают послеуборочные качества и снижают микробную нагрузку на плоды клубники. Послеуборочный Biol Tech. 2016. https://doi.org/10.1016/j.postharvbio.2015.11.019.

Артикул Google Scholar

Песня HY, Jo WS, Song NB, Min SC, Song KB.Изменение качества кусочков яблока, покрытых гелем алоэ вера, при хранении. J Food Sci. 2013. https://doi.org/10.1111/1750-3841.12141.

Артикул PubMed Google Scholar

София О., Роберт Г.М., Нгвела В.Дж. Влияние гелевого покрытия Aloe vera на послеуборочное качество и срок хранения плодов манго ( Magnifera indica L.) var. ‘Ngowe’. J Hort For. 2015. https://doi.org/10.5897/jhf2014.0370.

Артикул Google Scholar

Supapvanich S, Mitrsang P, Srinorkham P, Boonyaritthongchai P, Wongs-Aree C.Влияние покрытия из свежего геля алоэ вера на уменьшение потемнения свежесрезанных восковых яблок ( Syzygium samarangenese ) сорт. Taaptimjaan. J Food Sci Technol. 2016. https://doi.org/10.1007/s13197-016-2262-4.

Артикул PubMed PubMed Central Google Scholar

Тесфахун В. Смягчение последствий изменения климата и адаптация с помощью биотехнологических подходов: обзор. Int J Agric для науки о жизни. 2018; 2 (1): 62–74.

Google Scholar

Tesoriere L, Butera D, Pintaudi AM, Allegra M, Livrea MA.Добавка с фруктами кактусовой груши (Opuntia ficus-indica) снижает окислительный стресс у здоровых людей. Сравнительное исследование с витамином С. Am J Clin Nutr. 2004 г. https://doi.org/10.1093/ajcn/80.2.391.

Артикул PubMed Google Scholar

Timpanaro G, Фоти VT. Структурные характеристики, экономические показатели и перспективы итальянской индустрии кактусовой груши. J Prof Assoc Cactus Devel. 2014; 16: 32–50.

Google Scholar

Тройо Р., Аседо А.Влияние аскорбата кальция и лактата кальция на качество свежесрезанных ананасов ( Ananas comosus ). Int J Agric для науки о жизни. 2019; 3 (1): 143–50.

Google Scholar

Whitaker JR, Lee CY. Последние достижения в химии ферментативного потемнения. Обзор. В: Ли CY, Whitaker JR, редакторы. Ферментативное потемнение и его профилактика. Серия симпозиумов ACS 1995; 600: 1-7.

Чжоу Y-X, Xin H-L, Rahman K, Wang S-J, Peng C, Zhang H. Portulaca oleracea L .: обзор фитохимии и фармакологических эффектов. Biomed Res Int. 2015; 925631.

Zudaire L, Viñas I, Lafarga T, Plaza L, Echevarria G, Gloria BOBO, Altisent R, Aguiló-Aguayo I. Влияние солей кальция и антиоксидантной обработки на качество хранения свежесрезанных груш Конференц. Int J Agric для науки о жизни. 2019; 3 (2): 331–44.

Google Scholar

Кипрская экзотика или что-нибудь съедобное можно вырастить в вашем саду

Так как большинство людей, которые купили или думают о покупке личного дома с участком или отдельным участком, думают, что это такое выращивать, мы хотим привести небольшой пример, который вы можете легко и просто выращивать на своем собственном участке

В этом «обзоре» мы представим фруктовые деревья и не только деревья, которые можно выращивать

1.Маракуйя

Маракуйя — плод ряда тропических лоз, который очень легко приживается в местной почве, имеет приятный вкус и аромат. Этот фрукт созревает 2 раза в год, в условиях местного климата.

Маракуйя Северный Кипр

Для человека маракуйя является источником углеводов, каротина, витамина С и железа. В плодах используется мякоть, также выжимается сок. Калорийность целого плода — 68 ккал на 100 грамм. Содержание сока в плодах 25-40%.

Маракуйю употребляют в свежем виде, обычно разрезают пополам и едят мякоть ложкой. Из маракуйи делают соки и джемы, используют в кондитерских изделиях, добавляют в йогурты и мороженое

2. Мушмула

Произрастает на северном кипре.

Мушмула — единственное субтропическое фруктовое растение, цветущее осенью и созревающее в зимне-весенний период, что делает его ценным и практически единственным источником свежих витаминов в период весеннего авитаминоза.

3. Банан

Банан на Северном Кипре

Как не странно, но здесь банан растет. Особого ухода он не требует, только вода. Но при правильном поливе даже молодое деревце может дать значительное количество

плодов.

4. Миндаль

Миндаль на Северном Кипре

Миндаль считается орехом, а не фруктовыми деревьями, но его нельзя игнорировать в этой теме. Его легко сажать и ухаживать, как и любое другое дерево, и он требует минимального ухода.Можно есть зелень (в определенное время), а спелые, как обычный орех. Помимо пользы, деревце очень красиво цветет, что также добавит красоты вашему саду. Хорошо растет на Северном Кипре.

Цвет миндального дерева

Миндаль включает:

5. Питайя, или питахайя

Питайя на Кипре

Питайя или питахайя — это общее название плодов нескольких видов кактусов из родов Hylocereus и Stenocereus .Английское обычно используемое название этих фруктов — драконий фрукт («драконий фрукт»; в русскоязычных СМИ название «драконий фрукт» иногда используется по отношению к питайе). Этот фрукт не является образцом полезных свойств или витаминов, но очень популярен среди туристов.

Экзотический Северный Кипр

6. Гранат

Гранат обыкновенный (лат. Púnica granátum ) — вид растений из рода Гранатовые семейства Дербенниковые ( Lythraceae ) со съедобными плодами.

Гранат на Северном Кипре

Плоды граната употребляют в пищу в сыром виде, в готовых блюдах, напитках, для получения гранатового сока. У этого фрукта очень длинный список преимуществ, но бывают случаи, когда его либо запрещено есть, либо в небольших количествах.

Гранат

7. Инжир или фиговое дерево

Инжир

Инжир или Инжир или Инжир или Инжир обыкновенный , или Инжир или Инжир

Этот фрукт пользуется большой популярностью как у иностранных туристов, так и у местного населения.Фрукты можно употреблять как в сыром виде, так и делать варенье или любое другое. Он имеет ряд полезных свойств, но также запрещен для людей с некоторыми функциями.

Инжир на Кипре

8. Виноград

Виногдар

Виноград — это плоды культурных сортов винограда и некоторых других растений рода Виноград, которые в зрелом виде представляют собой сладкие ягоды. Ценный пищевой продукт и сырье для виноделия. Этот фрукт или ягода не нуждается в большом количестве рекламы или подробной информации, так как распространен в странах СНГ, но тем не менее, на Кипре тоже мало распространен, такой сорт, как Вериго.

9. Рожковое дерево

Рожковое дерево Кипра

Рожковое дерево или Ceratonia siliculata или Цареградские рога (лат. Ceratōnia silīqua ) — растение семейства бобовых ( Fabaceae ), разновидность рода Ceratonia. Издавна культивируется в Средиземноморье; местами дико. Его семена, характеризующиеся постоянной массой, использовались в качестве меры веса еще со времен Древнего Востока.

Вкус сладкий. При желании их можно просто так съесть, откусив стручок. Но из довольно твердых стручков делают сладкий сироп, кладезь гемоглобина . Попробуйте традиционный кипрский несоленый анари с орехами, сверху политый сиропом. Получается очень морально.

Рожковое дерево — единственное из перечисленных в этой статье экзотических растений, которое не было завезено на остров, но всегда росло в Средиземном море.

Гиды не преминут сказать, что семена рожкового дерева, независимо от стручка, всегда имеют строго фиксированную массу, которая не меняется даже при сушке и равна 0.2 г. В старину ювелиры использовали эти семена вместо гирь при взвешивании драгоценных камней и жемчуга. Поэтому итальянское название дерева carato дало название такой меры веса, как карат.

Фрукты используются для выпечки, как заменитель какао, лакомства (в Египте), для освежающих напитков, для производства компотов и ликеров (Турция, Мальта, Португалия, Испания, Сицилия), в медицине (часть различных лекарства, в основном применяемые для укрепления иммунной системы и при желудочно-кишечных расстройствах).Кэроб

10. Папайя

Папайя

В основном папайя используется в пищу. Обычно его едят сырым, без кожи и семян. Незрелые плоды тушат, а также используют при приготовлении карри и салатов. Плоды запекаются на огне, поэтому запах хлеба исходит от папайи, отсюда и название хлебное дерево. Ценный диетический продукт, содержащий витамины B, C, D, минералы и ферменты, способствующие расщеплению жиров. Поэтому папайя рекомендуется всем, кто хочет похудеть, а также тем, кто борется с повышенным холестерином.

Папайя на Кипре

11. Опунция

Опунция

Колючая груша (лат. Opuntia ) — род растений семейства Cactaceae ( Cactaceae ). По разнообразию видов, число которых достигает более 19, этот род является одним из самых крупных в семействе. Плоды опунции очень питательны и полезны. В пищу можно не только ягоды, но и ветвь растения.Все части растения содержат пищевые волокна, воду, крахмал, глюкозу. Из мякоти получают органические кислоты: линолевую, стеариновую, пальмитиновую.

Опунция произрастает на Северном Кипре

Витаминный состав: аскорбиновая кислота, никотиновая кислота, тиамин, рибофлавин, пиридоксин, фолиевая кислота, бета-каротин. Но нельзя забывать, что этот фрукт — кактус, и голыми руками его желательно не брать. Местному населению интересно, но не более чем, в основном растет как сорняк

12.Финики или финиковая пальма

Даты

Финики являются съедобными плодами некоторых видов финиковой пальмы, особенно видов пальмовых дат ( Phoenix dactylifera ). С давних времен использовался человеком как ценный пищевой продукт. В продажу обычно поступают сухофрукты. По урожайности: на четвертый год деревья плодоносят, но первый урожай товарной продукции достигается через 5-6 лет, получают 8-10 кг с дерева. В 13 лет урожайность 60–80 кг с дерева.На улучшенных сортах и ​​насаждениях с повышенной густотой посадки возможна урожайность 100-150 кг с дерева при валовой урожайности 11-17 т / га. Средний мировой валовой сбор составляет 5 т / га. Финиковая пальма приносит высокие урожаи в течение 60-80 лет.

Финиковая пальма

13. Оранжевый

Апельсины на Северном Кипре

Много писать про апельсинов — это не стоит. На Кипре есть несколько разновидностей, из которых наиболее популярны Яфа и Вашингтон.Они не требуют особого ухода, в основном сезонные работы и правильный полив, залог успеха

Апельсиновое дерево

14. Мандарин

Мандарин на Северном Кипре

Как и апельсин, не требует много информации. Есть также много разных видов (самый популярный — Клементина) этого замечательного фрукта, время созревания — конец октября и до апреля, вы можете встретить плоды при правильном уходе. Подобно апельсину, не требует особого ухода и нуждается в правильном поливе

Мандариновое дерево

15.Лимонный

Лимон на Северном Кипре

Также известный фрукт, растущий на этих землях. Изобилие этого плода, целый год. У него особый запах, так как созревает на свежем воздухе, а не в стенках емкостей.

Лимонное дерево

16. Памело

Помело на Северном Кипре

Этот фрукт имеет немного своеобразный вкус, но также широко известен в странах бывшего СССР

В плодах содержится:

Минеральный состав:

Витаминный комплекс:

Помело

17.Грейпфрут

Грейпфрут на Северном Кипре

Кипрский климат подходит для грейпфрутов , которые растут в субтропических климатических широтах. На Кипре их можно покупать круглый год, за исключением самых жарких летних месяцев. Этот цитрус — гибрид помело и апельсина. Есть белые (желтые) и красные грейпфруты. В состав мякоти грейпфрута входит большое количество полезных веществ — много аскорбиновой кислоты, антиоксидантов, минералов. Этот фрукт считается диетическим продуктом, поскольку содержит вещества, ускоряющие обмен веществ и снижающие уровень сахара в крови.Лучше всего есть грейпфрут без сахара. А чтобы избавиться от характерной для него горечи, нужно просто удалить пленку, покрывающую каждый кусочек плода. Грейпфрутовое дерево

18. Шелковица

Шелковица

Шелковица , шелковица или шелковица (лат. Morus ) — род растений семейства Шелковица. Он также очень популярен среди большого количества людей, тем не менее, это очень вкусный и довольно популярный фрукт на Кипре.

19. Другие известные

Также невозможно не забыть о яблоках, грушах, сливах и некоторых очень знакомых деревьях, которые растут многие. Они тут и есть разных видов и вкусов.

Есть также несколько видов неплодоносящих, но немаловажных и несколько необычных деревьев.

Черный перец

Черный перец на Кипре

Черный перец (лат. Píper nígrum ) — многолетнее вьющееся растение, разновидность рода Pepper ( Piper ) семейства Peppers ( Piperaceae ).

Растение выращивают ради плода, из которого путем различной обработки получают такие специи как:

— перец черный, полученный из созревших ягод или слегка созревших ягод;

— перец белый, полученный из семян, очищенных от внешней оболочки.

Белый перец

Оливковое или оливковое дерево

Оливки на Северном Кипре

С древних времен это растение выращивали для производства оливкового масла; в дикой природе не встречается. Очень популярный рост среди местного населения.Есть определенное время сбора урожая, которое строго регулируется государством, и для того, чтобы «убрать» лишнее дерево с участка, вам понадобится разрешение.

Оливки — особенность Северного Кипра Оливковая роща

Розмарин

Розмарин на Кипре

Куст не очень распространен в наших странах, но довольно распространен на Кипре, так как его часто используют в кулинарии и для барбекю.

Розмарин на Северном Кипре

Здесь также можно выращивать лавровое дерево, но оно часто используется в качестве декоративного растения, которое используется в пищу.

Лавровое дерево на Кипре

Плоды кактуса съедобны. Виды кактусов съедобных

Кажется невероятным, что два совершенно разных слова «кактус» и «десерт» могут иметь прямое отношение. Фактически, в некоторых странах ежедневно употребляют плоды растения семейства кактусовых, а не привычные для всех плоды. Однако не стоит сразу ощущать вкус «шипов» на подоконнике. Для начала нужно разобраться, какие плоды кактуса съедобны, чем они полезны для организма, как правильно очистить их от хвои и как приготовить.Рассмотрим каждый вопрос более подробно.

Виды съедобных кактусов

Самые съедобные кактусы растут в Центральной и Южной Америке, а также в Греции и на Кипре. Это растение, произрастающее в засушливом климате, не раз спасало от жажды и голода заблудших путешественников. В составе плодов кактуса содержится от 70 до 90% воды, поэтому их часто сравнивают по пищевой ценности с огурцом или арбузом. Некоторые из них настолько сочные и ароматные, что подходят для приготовления варенья или компота.

В пищу используют ягодообразные плоды кактуса. Съедобная мякоть и семена перед употреблением отделяются от кожуры и малозаметных мелких шипов — глохидий, которые могут быть опасны для человека. Это связано с тем, что игольчатый шип при попадании на кожу вызывает сильный отек и воспаление слизистой оболочки.

Съедобные кактусы бывают нескольких видов, самые известные из них:

• Колючая груша ;.
• Маммиллярии.
• Гилоцереус.
• Schlumberger.
• Селеницереус.

Все вышеперечисленные растения дают мясистые, мясистые плоды крупного и среднего размера.

Польза и вред съедобного кактуса для тела

Использование кактусов для тела было известно древним цивилизациям. В голодные годы растения спасали жителей американского континента от гибели.

Полезными качествами кактусов является их состав, благодаря которому растение:

• является источником живительной влаги для организма, так как практически полностью состоит из воды.
• Он имеет низкую калорийность, не содержит холестерина и жиров, а значит, может быть включен в свой рацион во время диеты.
• Кактусы содержат много кальция, магния, калия и клетчатки. Особенно они полезны для пищеварительной и других систем организма.
• Съедобные кактусы обладают ярко выраженными лечебными свойствами. Определенные виды растений помогают при лечении заболеваний мочеполовой системы, используются при лечении простудных заболеваний, эффективно заменяют антибактериальные препараты, повышают иммунитет.
• Широко применяется в кулинарии, где из него делают витаминные компоты, полезные цукаты и желе.

Кактусы, а точнее их игольчатые колючки, могут нанести организму непоправимый вред, если съесть плоды в сыром виде. При ударе языком иглы вызывают отек гортани, в результате практически сразу возникает удушье.

Плоды кактуса съедобны: опунция

Самым распространенным среди съедобных кактусов считается опунция. Это растение особенно почитается в Мексике, где его изображение можно увидеть даже на национальном гербе страны.В этой стране существует красивая легенда, связанная с основанием города Мехико — столицы Мексики. Примерно в XIV веке племя ацтеков после изнурительных скитаний по пустыне увидело на кактусе колючую грушу орла, разрывающего пойманную змею. Мексиканское племя сочло это очень хорошим предзнаменованием. Поэтому именно здесь они решили основать город, который впоследствии стал столицей Мехико.

Внешне опунция выглядит как большой куст (или даже дерево) с большими вислоухими листьями, покрытыми шипами.Цветет куст с апреля до конца лета. Первый урожай можно будет собрать уже в августе.

Плоды кактуса опунции, фото которых представлены выше, называют «мексиканской грушей», так как по форме они напоминают этот плод. При приготовлении блюд также используются листья опунции.

Как избавиться от шипов у кактуса

Иголки у опунции маленькие и тонкие, но вызывают самые болезненные ощущения. Плоды кактуса съедобные из-за этого считаются не менее опасными, чем ядовитые.И даже при покупке кактуса в магазине брать его руками не нужно. Избавиться от колючек в домашних условиях можно одним из следующих способов.

• Сначала промойте кактус водой, чтобы избавиться от мелких шипов. После этого возьмите многослойное бумажное полотенце и хорошо протрите опунцию. На полотенце должны остаться колючки, которые не смываются водой.
• Заморозьте кактус на пару часов. По истечении заданного времени шипы с него сами исчезнут.

Но вне зависимости от выбранного варианта все манипуляции с фруктом следует проводить в резиновых перчатках.

После того, как у кактуса удалены колючки, его необходимо очистить. Для этого срежьте у плодов кончики, вдоль срежьте толстую кожуру и снимите ее, освободив сочную мякоть малинового цвета.

Вкусы опунции кактуса

Плоды опунции имеют кисло-сладкий вкус. В спелом состоянии они сочные и мягкие, имеют яркую окраску.Внутри плода мелкие косточки, почти такие же, как у граната или винограда. Плевать на них не стоит.

Листья опунции по вкусу напоминают щавель или салат. Из них готовят супы и вторые блюда, нарезают салаты, жарят отдельно и в сочетании с мясом. Если учитывать вкусовые качества, то можно смело сказать, что листья растения опунция (фото) — овощи, а фрукты — фрукты. Оба считаются полезными для организма.

Как есть кактусы

Главное преимущество съедобных кактусов в том, что их можно добавлять в основные блюда, а также в десерты.При приготовлении каких блюд используются плоды кактуса?

Съедобные ягоды можно брать на компоты, кисели, мармелад, запекать в духовке или есть сырыми. Не менее вкусным считается тушеное мясо с добавлением опунции и другие блюда.

Листья опунции чаще всего добавляют в салаты, но перед приготовлением их необходимо отварить. Следует выбирать молодые листья, толщина которых не более 10 мм.

.