посадка и уход в открытом грунте, выращивание, свойства, фото

Автор: Елена Н. Категория: Садовые растения Опубликовано: 19 февраля 2019Последние правки: 13 января 2021

Растение амарант (лат. Amaranthus), или ширица относится к роду семейства Амарантовые, который в дикой природе широко распространен в Америке, Индии и Китае. В странах Восточной Азии амарант трехцветный выращивается как овощная культура, хотя этот же вид, как и амаранты хвостатый и печальный, часто используются в качестве декоративных растений. Восемь тысяч лет назад амарант стал, наряду с кукурузой и бобами, одной из основных зерновых культур народов, населявших территорию современной Мексики и Южной Америки – инков и ацтеков.

Некоторые виды амаранта, например, амарант хвостатый и амарант метельчатый, возделываются как зерновые культуры и по сей день, но есть виды, которые считаются сорняками – например, трава амарант голубоватый или амарант запрокинутый.
В странах Восточной Азии амарант трехцветный выращивается как овощная культура, хотя этот же вид, как и амаранты хвостатый и печальный, часто используются как декоративные растения. В Европу цветок амарант был завезен испанскими моряками как украшение для клумб, а с XVIII столетия он стал выращиваться как кормовая или крупяная культура.
В переводе с греческого слово «амарант» означает «неувядающий цветок». У нас амарант чаще всего называют щирицей, а еще бархатником, аксамитником, петушиными гребешками или кошачьим хвостом.

Прослушать статью

Посадка и уход за амарантом

• Посадка: посев семян в грунт – в конце апреля или в мае; посев семян на рассаду – в конце марта, пересадка сеянцев в грунт – с середины до конца мая.
• Цветение: с июня до заморозков.
• Освещение: яркий солнечный свет.
• Почва: легкие, питательные, содержащие известь не слишком влажные и не кислые грунты.
• Полив: в период укоренения сеянцев в грунте – постоянный, потом полив будет нужен только в затяжную засуху.
• Подкормки: раствором коровяка 3-4 раза за сезон, желательно в вечернее время.
• Размножение: семенное.
• Вредители: тля, личинки долгоносика.
• Болезни: корневая и серая гнили, мучнистая роса, ржавчина.
• Свойства: все части амаранта съедобны и полезны.

Подробно о выращивании амаранта читайте ниже

Ботаническое описание

Стебли у амаранта могут быть простые или ветвистые, листья – очередные, цельные, ланцетовидные, яйцевидные или ромбовидные, основание листовой пластины вытянуто в черешок, верхушка листа имеет выемку и небольшое заострение. Пазушные цветки золотистого, красного, зеленого или фиолетового цвета собраны в пучки, верхушечные – в колосовидные метелки. Плод амаранта – коробочка с мелкими семенами. Цвет растения зеленый, пурпурный, фиолетовый, а иногда в одном растении сочетаются все эти цвета. Высота амаранта в зависимости от вида может составлять всего лишь 30 см, а может достигать и трех метров. В нашем климате амарант выращивается как однолетник.

Выращивание амаранта из семян

Как сеять семена

Выращивание амаранта – дело несложное. В районах, где к концу апреля почва на глубине 4-5 см уже прогрета солнцем до 10 ºC, можно сеять семена амаранта прямо в грунт, но перед этим следует подготовить участок – внести на каждый квадратный метр под перекопку по 30 г минеральной смеси или комплексные удобрения в соответствии с инструкцией. Однако, заделывая удобрения в грунт, соблюдайте меру: амарант имеет свойство превращать азотные удобрения в опасные для здоровья нитраты, поэтому не увлекайтесь азотной составляющей. Если вы посеете амарант вовремя, он быстро пойдет в рост, и вам не придется бороться с сорняками.

Итак, в конце апреля семечки высаживают по одному в бороздки во влажном грунте и заделывают на глубину 1,5 см. Для удобства можно смешать мелкие семена с песком или опилками в пропорции 1:20 – так легче сеять. Между рядами соблюдается расстояние 45 см, между экземплярами должно быть примерно 7-10 см, поэтому опытные цветоводы предпочитают помучиться с посевом, но не смешивают семена с песком, а раскладывают их по одному. Через 8-10 дней вы увидите всходы, которые при необходимости нужно проредить, а почву между ними разрыхлить. Если вы посадили амарант позже, в мае, придется еще и с сорняками сражаться.

Когда амарант достигнет в высоту 20 см, проведите подкормку азотным удобрением, но концентрация азота должна быть в два раза меньше, чем рекомендует производитель. Выращиваете вы овощной амарант или декоративный, не имеет значения – полностью он созреет через три или три с половиной месяца с момента посева.

Уход за рассадой

Условия выращивания амаранта рассадным способом вас не затруднят. На рассаду семена амаранта высеивают в конце марта. В качестве емкости для рассады подойдут пластиковые контейнеры или обычные горшки высотой до 10 см. Заделывают семена во влажный грунт на 1,5-2 см, затем горшки помещают в теплое светлое место. Полив посевов осуществляют распылителем, оптимальная температура для появления всходов – около 22 ºC.

При соблюдении всех этих условий всходы появятся меньше чем через неделю. Когда амаранты взойдут, проредите их, избавляясь от слабых ростков, а когда на всходах появится по три листка, рассадите их по персональным горшочкам диаметром 12 см.

Посадка амаранта

Когда сажать

Когда почва в саду хорошо прогреется и минует угроза возвратных заморозков, рассаду можно высаживать в открытый грунт. Обычно это делается в середине или конце мая. Участок для амаранта должен быть хорошо освещенным и дренированным, почва – легкой и питательной, с достаточным количеством извести. По большому счету, амарант совершенно неприхотлив, но чего он не переносит, так это низких температур и слишком большого количества влаги в грунте. Перед тем, как посадить амарант в открытый грунт, почву на участке следует перекопать с нитроаммофоской из расчета 20 г на 1 м².

Как сажать

Посадка амаранта в зависимости от вида и сорта осуществляется на расстоянии от 10 до 30 см между экземплярами, а между рядами соблюдают промежуток от 45 до 70 см. До тех пор, пока рассада не приживется и не тронется в рост, ей необходим регулярный полив. И будьте готовы укрыть участок с амарантами, если вдруг вернутся холода.

Уход за амарантом

Условия выращивания

Собственно, уход за амарантом нужен лишь до тех пор, пока растение не пойдет в рост, но первый месяц саженцы амаранта развиваются очень медленно, поэтому нуждаются в поливе, прополке и рыхлении почвы. Но потом амарант ускоряет свое развитие, и для сорняков места на участке уже не остается. Иногда экземпляр амаранта может вырасти в сутки на семь сантиметров!

Регулярный полив важен для амаранта тоже лишь в первый месяц в открытом грунте, потом же корень растения проникает глубоко в почву, и необходимость в поливе отпадает, разве что наступит засушливый период лета без дождей – тогда и амарант нужно будет поливать, как любое другое растение.

Подкармливать амарант желательно 3-4 раза за сезон, лучшие удобрения для него – раствор коровяка в соотношении 1:5 и зола (200 г на 10 л воды). Проводить подкормки лучше всего ранним утром после полива участка.

Вредители и болезни

Посадка амаранта и уход за ним не доставят вам хлопот. Кроме того, амарант очень устойчив к вредителям и болезням. Однако иногда и он поражается тлей или долгоносиком. Личинки долгоносика развиваются в стеблях растения, задерживая их рост. Тля способна навредить амаранту лишь в начале его жизни, и, как правило, случается это в сырое дождливое лето. Истребляют тлю обработкой амаранта актелликом или фуфаноном (карбофосом). Эти же препараты дают хороший результат и в борьбе с долгоносиком.

Если в грунте скапливается слишком много влаги, амарант может заболеть грибными болезнями, которые лечатся опрыскиванием растений фунгицидами – коллоидной серой, медным купоросом, хлорокисью меди и другими подобными препаратами.

Амарант после цветения

Как и когда собирать семена

Если вы хотите собрать семена амаранта, отберите несколько самых крепких растений, и не срезайте с них листья. Как только нижние листья на амаранте покраснеют, усохнут и опадут, а стебель растения станет белесым, выберите сухой погожий день, срежьте соцветия с отобранных экземпляров, начиная с нижней части стебля, и поместите их досыхать в хорошо проветриваемое сухое помещение. Через пару недель при растирании высохших метелок руками зрелые семена легко высыпаются из коробочек, потом их останется только просеять через мелкое сито и положить на хранение в коробку или бумажный пакет. Семена амаранта не теряют всхожесть около пяти лет.

Амарант зимой

Амарант в наших широтах не переносит даже теплых зим, поэтому и выращивается как однолетнее растение. В конце вегетативного сезона растительные остатки амаранта собирают и утилизируют. Если вы уверены в том, что ваши амаранты не заражены вредителями или болезнями, поместите их ботву в компостную яму – из нее получится хорошее удобрение. Используют наземную часть амаранта и в качестве корма для животных, например, свиней и домашней птицы, поскольку кроме качественного белка в нем содержится протеин, много каротина и витамина C.

Виды и сорта

Амарант метельчатый, или багряный (Amaranthus paniculatus = Amaranthus cruentus)

Чаще всего используется для оформления цветников, составления букетов, в том числе и зимних. Это однолетнее растение высотой от 75 до 150 см с удлиненно-яйцевидными красно-бурыми листьями с острой вытянутой верхушкой. Мелкие цветки красного цвета собраны в прямостоячие соцветия. Зацветает этот вид в июне и цветет до холодов. В культуре с 1798 года, имеет несколько форм: nana – низкорослая форма высотой до 50 см, cruentus – с поникающими соцветиями из красных цветков, sanguineus – вертикальные соцветия со свисающими концами.

Чаще всего в цветоводстве используют низкорослые сорта, высотой 25-40 см:

• Ротер Дам и Ротер Парис – сорта высотой 50-60 см с темно-красной листвой и темно-бордовыми цветками;
• Цвергфакел и Грюнефакел – сорта высотой до 35 см с пурпурными и темно-зелеными соцветиями соответственно;
• Хот Бисквит – самый высокий сорт, достигающий метровой высоты, с зеленой листвой и красно-оранжевыми соцветиями.

Амарант темный, или печальный (Amaranthus hypochondriacus)

Маловетвистый вид высотой до полутора метров с продолговато-ланцетными заостренными листьями пурпурного или пурпурно-зеленого цвета и вертикальными колосовидными метелками соцветий различных расцветок, но чаще всего – темно-красной. В культуре с 1548 года. Есть кроваво-красная форма – sanguineus, со свисающими соцветиями.

Сорта:

• Пигми Торч – амарант 60 см в высоту, темно-пурпурные соцветия которого становятся осенью каштановыми, а листья – разноцветными;
• Грин Тамб – сорт высотой до 40 см, окрашенный в разные тона изумрудного оттенка и часто используемый фитодизайнерами при составлении сухих букетов.

Амарант трехцветный (Amaranthus tricolor)

Декоративно-лиственное растение высотой от 70 см до полутора метров с прямостоячими стеблями, образующими пирамидальный куст. Листья амаранта трехцветного удлиненные, яйцевидные или узкие, иногда волнистые, окрашены в сочетания желтого, зеленого и красного цветов – молодые листья необычайно ярки и красивы. Цветет с июня до морозов, имеет несколько разновидностей: иволистую (salicifolius) с узкими, бронзово-зелеными волнистыми листьями до 20 см длиной и в полсантиметра шириной; красно-зеленую (rubriviridis) с листьями рубиново-фиолетового оттенка в зеленых пятнах; красную (ruber) с кроваво-красными листьями и яркую (splendens), у которой листья темно-зеленого цвета в коричневых пятнах.

Сорта:

• амарант Иллюминация – мощное растение высотой до 70 см с эффектными крупными листьями. Молодые листья – красно-желтые, а те, что постарше – красно-оранжевые, нижние листья – бронзового оттенка;
• Аврора – у этого сорта волнистые верхушечные листья золотисто-желтого оттенка;
• Эрли Сплендер – верхушечные листья яркого малинового оттенка, нижние – почти черные с пурпурно-зеленым отливом.

Амарант хвостатый (Amaranthus caudatus)

В природе произрастает в тропической Африке, Азии и Южной Америке. Стебли мощные, прямостоячие, высотой до полутора метров. Листья крупные, удлиненно-яйцевидной формы, зеленой или пурпурно-зеленой расцветки. Мелкие темно-красные, желтовато-зеленые или малиновые цветки собраны в шаровидные клубочки, которые в свою очередь составлены в свисающие длинные метельчатые соцветия. Цветет этот вид с июня до октября, в культуре с 1568 года. Имеет несколько форм: белоцветную – с зеленовато-белыми цветками; зеленую – эта форма с бледно-зелеными соцветиями пользуется большим спросом у флористов; бусовидную – цветки этой формы собраны в мутовку и похожи на длинные бусы, нанизанные на стебель.

Сорта:

• Ротшванц – с красными соцветиями;
• Грюншванц – со светло-зелеными соцветиями.

Оба сорта достигают в высоту 75 см и представляют собой мощные кусты, занимающие обширное пространство.

Амарант – вред и польза

Ученые считают амарант растением XXI века, способным накормить и вылечить все человечество. Может быть, это и преувеличение, но доля истины в этом утверждении безусловно есть. Все части амаранта съедобны, питательны и полезны, однако самым ценным продуктом являются семена амаранта. Польза амаранта в том, что он имеет в своем составе целый комплекс необходимых человеку жирных кислот – стеариновую, олеиновую, линолевую и пальмитиновую, и это свойство амаранта позволяет использовать его при производстве диетических продуктов. Кроме этого амарант содержит сквален, витамины B, С, D, P и E, рутин, каротин, стероиды, желчную и пантотеновую кислоту и много других необходимых для человеческого здоровья веществ.

Листья амаранта по количеству содержания в них питательных веществ не уступают шпинату, однако значительно превосходят его по количеству белка. Белок амаранта содержит важнейшую для человека аминокислоту лизин практически в том же количестве, что и соя, но усваивается белок из амаранта гораздо легче, чем белок из сои, пшеницы или кукурузы. Японцы сравнивают зелень амаранта с мясом кальмара и считают, что ежедневное употребление амаранта в пищу восстанавливает жизненную энергию и омолаживает организм человека.

Употреблять в пищу можно листья не только овощного амаранта – так же богаты витаминами, белком и микроэлементами декоративные виды и сорта растения. Однако семена декоративных растений лучше в пищу не употреблять. Кстати, отличить амарант лекарственный от декоративного легко по семенам – у целебных и овощных видов семена светлее, чем семена декоративных сортов.

Амарантовое масло – самое ценное из растительных масел, превосходящее по лечебным показателям облепиховое в два раза. Кремы и маски на основе амарантового масла омолаживают кожу, повышают ее тонус и обеспечивают антибактериальную защиту.

Проросшие семена амаранта по своему составу имеют ту же ценность, что и материнское молоко. Они часто используются не только в медицине, но и в кулинарии.

Полезные свойства амаранта используют для лечения чаем из его листьев ожирения, атеросклероза, неврозов, дисбактериоза. Зелень и зерна амаранта эффективно оздоравливают печень и почки, лечат аденому, сердечно-сосудистые болезни, а также воспалительные процессы мочевой системы. Свойства амаранта при постоянном его употреблении в пищу помогают справиться даже со злокачественными опухолями, а также укрепляют иммунитет человека.

Добавляя листья амаранта в летние салаты, вы продлеваете срок своей жизни и укрепляете здоровье. Мука из семян амаранта, добавленная к пшеничной, улучшает вкус выпечки и замедляет процесс очерствения сдобы. Поджаренные семена амаранта очень вкусны и напоминают орехи, ими хорошо посыпать булочки и панировать мясо. Добавленный в трехлитровую банку один-единственный лист амаранта сохранит ваши огурчики хрустящими и упругими до весны. Предлагаем вам несколько рецептов из амаранта и надеемся, что они вам понравятся.

Десерт с амарантом и орехами. Мед и масло разогреть на небольшом огне, помешивая, добавить любые орехи и семена амаранта, перемешать, залить в форму, а после охлаждения разрезать на кусочки.

Салат. 200 г листьев амаранта, 50 г листьев черемши или молодого озимого чеснока, 200 г листьев крапивы ошпарить кипятком, нарезать, посолить и заправить растительным маслом или сметаной.

Соус. Доведите до кипения 300 г сливок, положите в них 200 г измельченных листьев амаранта, 100 г тертого мягкого сыра, чуть поперчите и прогревайте, помешивая, на огне до полного расплавления сыра.

Кипрский суп. Замочите на ночь стакан нута. Сварите его до готовности. Спассеруйте нашинкованные луковицу и морковку, добавьте их в бульон с нутом и взбейте все блендером. Отдельно отваренные в течение 25 минут полстакана семян амаранта смешиваем с нутово-овощным пюре, добавляем консервированную или замороженную сладкую кукурузу, перчим, вливаем 2 столовых ложки лимонного сока и доводим до кипения.

Некоторые читатели спрашивают, знаем ли мы что-нибудь про вред амаранта. Отвечаю: не знаем.

Литература

1. Читайте по теме на Википедии
2. Особенности и другие растения семейства Амарантовые
3. Список всех видов на The Plant List
4. Дополнительная информация на World Flora Online

Разделы: Садовые растения Травянистые Цветущие Однолетники Сорные Амарантовые (Щирицевые) Растения на А

После этой статьи обычно читают

Добавить комментарий

выращивание из семян, когда сажать. Виды и сорта с фото

Амарант, совсем недавно, был растением, которое мало интересовало садоводов любителей. Интерес возрос в связи с появлением информации об его уникальных целебных свойствах. В XX веке, у нас в стране культурные виды Амаранта, завезенные из Мексики, выращивали в промышленных масштабах, использовали как корм для животных. Делали из него силос, который шел на откорм свиней и крупнорогатого скота. В деревне зеленью и семенами амаранта кормили домашнюю птицу, кроликов, коз, телят.

Благодаря ученым селекционерам были получены декоративные сорта, которые успешно применяют для оформления приусадебных территорий и садов. Амарант − это отличное украшение для любого сада: низкие сорта подходят для оформления бордюров, рабаток и контейнеров, высокорослые виды отлично смотрятся в живых изгородях и в центре клумб.

Описание растения с фото

Амарант − это род однолетних трав, распространенных в Африке, Южной Америке и других странах с субтропическим и тропическим климатом в умеренном климате это растение встречается гораздо реже. В Европе и в России встречается около 16 видов амаранта.

Род амарантовых включает в себя до 70 видов растений высотой от 15 до 80 сантиметров и выше. В природе могут встречаться высокорослые виды, достигающие в высоту 2-3 метров. Корень у этого растения толстый, стержневой, уходит в землю на два, а то и на три метра.

Цвет стебля и листьев, может быть как зеленым, так и пурпурно-красным. У некоторых видов амаранта формируется корнеплод. Листья вытянутые, заостренные на конце, бывают разной формы: ланцетовидной, ромбовидной или яйцевидной.

Черешки листьев, расположенных в нижней части толстого ствола, длиннее, чем у тех, которые растут выше, благодаря этому верхние листья никогда не затеняют нижние. Цветки небольшие, собраны в соцветия метельчатой формы. Различают цветки пазушные и верхушечные.

У наиболее декоративных сортов амаранта длина метелок большая, может доходить до 1,5 метров.

Вегетативный период у растений этого рода длится от 3 до 5 месяцев, продолжительность зависит от климата. Высевают амарант весной в прогретую почву. Температура должна быть не ниже 8° C. Период созревания семян с августа по сентябрь. Стебли и листья в этот период окрашиваются в кремовый цвет. Зрелые семена при потряхивании стебля легко осыпаются. Плоды напоминают коробочку округлой формы. На одном растении за сезон формируется до 500 тыс. мелких, темно-коричневых семян.

Виды и сорта

Большое разнообразие видов и сортов амаранта, не должно вводить в заблуждение, начинающего огородника или садовода. Прежде, чем остановить свой выбор на каком-нибудь сорте надо определиться, для каких целей он будет посажен.

Все сорта амаранта по назначению можно разделить на виды:

• декоративный;
• овощной;
• зерновой;
• кормовой.

Сорта декоративного назначения, обычно, теплолюбивы и светолюбивы. Недостаток света приводит к значительной потере декоративности, они вытягиваются, листья теряют яркость и цвет.

Кормовые сорта, очень продуктивны, наращивают за сезон большой объем зеленой массы. Состав кормового растения не менее полезен и также обладает лечебными свойствами.

Овощные сорта:

• Валентина
• Памяти Квасова
• Белый лист
• Крепыш

Их выращивают для употребления в свежем виде молодых побегов и листьев. Их можно использовать и для приготовления различных блюд, при тепловой обработке растение сохраняет полезные свойства.

Зерновые сорта, содержат в зернах большой процент сквалена – жидкого углеводорода так необходимого человеческому организму за его антиканцерогенные, противомикробные и фунгицидные свойства. Из зерновых сортов амаранта производят масло, которое обладает лечебными свойствами.

Амарант Трехцветный

Амарант Трехцветный

Красивые и эффектные, растения этого вида – однолетники: прямостоячие кусты пирамидальной формы. Узкие, слегка волнистые листья имеют трехцветный окрас: зеленый, желтый, красный. Все сорта этого вида очень декоративны. Высота растения от 0,6 м до 1,5 м.

Сорт Иллюминация

Сорт Иллюминация

Это красивое, светолюбивое растение. Высота стебля от 0,5 м до 0,7 м. Большие листья окрашены в разные цвета. На одной листовой пластине могут быть узоры: зеленого, желтого, красного цвета.  Молодые листья, только появившиеся на макушке желтовато-красные, со временем меняют цвет и становятся красновато-оранжевыми. Нижние листья бронзового оттенка.

Сорт Префекта

Сорт Префекта

Относится к виду амарант трехцветный. Как и для всех растений этого вида, для него характерна трехцветная окраска листьев. Нижние листья, окрашены в зеленый цвет, покрыты пятнами коричневато-красного цвета. Листья, расположенные в верхней части стебля, имеют традиционную трехцветную окраску.

Сорт Эрли Сплендор

Сорт Эрли Сплендор

Растения этого сорта, имеют оригинальную окраску. Нижние листья окрашены в темный, почти черный пурпурно-зеленый цвет. Верхние листья ярко-малиновые.

Сорт Аврора

Сорт Аврора

Растения этого сорта имеют кустовую форму. Листья красивые, волнистые, окрашены в золотисто-желтый цвет.

Амарант Темный

Амарант Темный

Амарант тёмный – это однолетнее травянистое растение. Куст слаборазветвленный, вырастает до 1,5 метров. Листья среднего размера конец заостренный. Цвет листьев красно-коричневый или зеленовато-красно-коричневый. Соцветия прямостоячие, колосовидные. Окраска красно – фиолетовая.

Сорт Пигми Торч

Сорт Пигми Торч

Компактное растение кустовой формы с соцветиями, достигающими длины 0,4 м., сначала они красно-фиолетовые, позже становятся коричневыми. Молодые листья зеленые подрастая становятся разноцветными.  Высота куста 0,6 метра.

Сорт Грин Тамб

Сорт Грин Тамб

Низкорослое растение изумрудно-зеленого цвета.

Амарант Хвостатый

Сорт Ротшванц

Амарант хвостатый можно встретить в естественных условиях Африки, Азии, Южной Америки это высокие полутораметровые растения.  Стебли  мощные, прямостоячие. Удлиненные, яйцевидной формы листья бывают двух цветов пурпурного или зеленого. Соцветия метельчатые, длинные.  Цвета малиновые или желтовато-зеленые. Растения этого вида цветут, начиная с июня и заканчивая в октябре. Популярны сорта:

1. Грюншварц. Высокое растение. Соцветия светло-зеленые.
2. Ротшванц. Высокий куст (0,75 м.). Соцветия красного цвета.

Амарант Метельчатый

Сорт Ротер Дам

Амарант метельчатый это однолетнее травянистое растение, пришедшее к нам из Азии. Выведены сорта как высокорослые до 1,5 метра высотой, так и низкорослые (карликовые) не выше 20 см. Окрас листьев темно-красный. Соцветия прямостоячие пурпурного цвета, появляются в июне, цветут до заморозков. Популярные у садоводов карликовые сорта:

• Ротер Дам;
• Ротер Париж;
• Грюне Факел;
• Хот Бисквит;
• Цвергафакел.

Выращивание из семян в домашних условиях

Климат в нашей стране, по большей части суровый и любителям садоводам приходится выращивать амарант рассадным способом. В южных районах с теплыми зимами сев можно проводить прямо в почву. Семена при температуре почвы 15° C прорастают достаточно быстро.

Когда сажать семена на рассаду?

Стандартный вопрос, возникающий, у садовода при разведении новой культуры. В случае с амарантом, семена сеять можно уже в середине февраля. Но тогда нужно быть готовым досвечивать молодые всходы. Так как в феврале — марте еще мало солнца. Чтобы рассада не вытягивалась, без досвечивания, в Средней полосе, Подмосковье, на Урале рекомендую сеять амарант не раньше середины марта.

Сначала подготовить ёмкости для посева — они должны быть широкие и не очень глубокие их высота не должна быть больше 10 сантиметров.

Подготовка грунта

Для выращивания рассады амаранта, подойдет универсальный грунт, продаваемый в цветочных магазинах. Грунт, собственного приготовления, должен состоять из садовой земли, торфа, перегноя. Основные требования к нему простые, он должен быть: питательный, рыхлый, воздухопроницаемый, с нейтральной реакцией.

Как покупной, так и грунт собственного приготовления, надо перед применением продезинфицировать. Подойдут любые способы обработки дедовские: пропаривание, прокаливание, вымораживание, обработка раствором марганцовки, и современные способы с использованием различных препаратов. На сегодняшний день популярны средства для обработки почвы:

• медный купорос;
• сера коллоидная;
• системные фунгициды (Фитоспорин, Алирин-Б, Гамир, Экстрасол).

Посев

Посадочные ящики надо заполнить грунтом и полить. Семена разбросать по поверхности и засыпать землей слоем в 0,5 см. Опрыскать верхний слой земли из распылителя и закрыть ящики сверху пищевой пленкой, получится мини-теплички.

Теплички поставить в теплое место, чем выше температура воздуха, тем быстрее семена взойдут. Обычно, если в помещении температура 22° C и выше, ростки проклевываются уже через неделю, после появления зеленых ростков пленку надо убрать.

Для получения крепкой рассады, саженцы надо распикировать в отдельные стаканчики, проводить пикировку после появления настоящего листа.

Уход за рассадой

Уход за рассадой амаранта не отличается, от ухода за рассадой других огородных и садовых культур. Рассаду амаранта надо поливать, земля в стаканчиках должна быть постоянно влажной. В феврале и марте световой день короткий, рассаде необходима подсветка, для досвечивания рассады можно использовать лампы дневного света.

Нужно проводить закаливание. Начинать, за десять дней до высадки молодых растений на постоянное место. Закаливать можно двумя способами:

• выносить ящики с растениями на улицу или балкон;
• открывать окно на проветривание.

Все о выращивании амаранта: видео

Высадка в открытый грунт

Последние дни мая наиболее подходящее время для высадки саженцев в открытый грунт. Гряды располагать на хорошо освещаемом солнцем месте, амарант любит свет.

У растений, растущих на солнечной стороне, листья и цветы отличаются большей яркостью.

Высаживать рассаду рядовым способом. Оптимальная ширина дорожки между двумя рядами – 0,5 метра. В ряду растения размещать друг от друга через 12 см., по мере их роста прореживать. Если амарант высаживают для получения молодой зелени, можно использовать схему 15 см. на 15 см.

Работы по пересадке саженцев на гряды лучше проводить в пасмурную погоду или вечером, в солнечную погоду молодые посадки можно на несколько дней прикрыть от солнца. В тени растения быстрее адаптируются на новом месте и пойдут в рост.

Уход за цветами летом

После пересадки на гряду, амарант в течение месяца растет медленно, у него идет активное формирование корня, в это время гряды надо прополоть не менее двух раз. Потом амарант начинает быстро расти почти по 6 см. за сутки.

Во время активного роста необходимость в прополке отпадает, амарант угнетает все сорняки. Уход в это время состоит из периодического прореживания растений, неглубокого рыхления междурядий, поливов, подкормок.

Без удобрений хороший урожай не получить амарант хорошо отзывается на подкормки, любит поливы зольным раствором. Азотные удобрения использовать не часто, так как усиленный рост листьев может замедлить цветение. Подкормки надо проводить утром, после того как почву хорошо полили.

Душистый горошек – выращивание из семян, когда сажать

Выращивание и уход за амарантом: видео

Болезни и вредители

Есть вредители которые мешают нормальному росту амаранта. В основном, посадки страдают от долгоносика и тли, проникая в стебли растения, личинки долгоносика повреждают растения, тормозят его рост.

Большие колонии тли также способны угнетать растение. Рекомендуют проводить обработку зараженных вредителями растений препаратами. Популярные средства обработки от тли и долгоносика:

• раствор карбофоса;
• актеллик.

Если лето дождливое, воздух влажный, то создаются благоприятные условия для размножения грибка и возникновения грибковых болезней. В лечебных целях, посадки надо обработать раствором коллоидной серы или медным купоросом.

Как собрать семена

Обычно, в конце августа, начале сентября метелки амаранта меняют цвет, становятся оранжевыми. Меняют цвет и стебли растения, они становятся светлыми. Именно по этим признакам узнают, что семена уже созрели, если метелку потрясти с нее начинают сыпаться семена.

Для заготовки семян, растения надо срезать. Сорванные метелки разложить в тени на сквозняке. Сушить неделю, после чего обмолотить, семена после обмолота рассыпать тонким слоем для просушки и сушть не менее двух недель. Всхожесть семян сохраняется в течение 4-5 лет.

Остеоспермум: выращивание из семян в домашних условиях

Полезные свойства амаранта

Амарант, независимо от вида, наделен полезными свойствами. Для лечения, обычно используют, амарант хвостатый. Лекарственным сырьем являются все части растения. Листья, собирают, пока амарант не зацвел. Летом, когда растение в цвету срезают метелки. В конце августа или в начале сентября проводят сбор семян, позже выкапывают корни.

Семена амаранта содержат белка больше, чем все другие культуры, выращиваемые человеком. Белок амаранта по составу не уступает коровьему молоку.

Богаты семена и витаминами, и необходимыми человеку микроэлементами. Особенную ценность продукту  придают содержащиеся в нем фитостеролы, сквален и полиненасыщенные жирные кислоты. Масло, полученное из семян, используют для лечения и профилактики многих болезней:

• атеросклероз;
• заболевания сердца;
• гипертония;
• эрозия шейки матки;
• киста яичников;
• фибромиома;
• катаракта.

Амарант, считается эффективным иммуностимулятором благодаря большому содержанию в нем сквалена. Препараты, содержащие сквален, применяют при лечении:

• ожогов;
• язвы желудка;
• опухолей;
• стоматологических заболеваний (пародонтит).

Листья амаранта, ценятся за содержание в них: каротиноидов, зооксантина, рутина и кальция.  Из листьев амаранта, сорванных до цветения можно делать салаты, они особенно полезны больным с диагнозом сахарный диабет, людям страдающим лишним весом и запорами. Листья можно засушить, использовать их зимой как приправу.

Немезия: выращивание из семян, когда сажать

Полезные свойства амаранта: видео

Рецепт приготовления масла в домашних условиях

Целебное амарантовое масло можно купить, а можно приготовить самому в домашних условиях. Семена, сначала перемолоть в кофемолке, потом переложить в стеклянную емкость и залить растительным маслом. Масло, для этих целей, нужно нерафинированное. Настаивать неделю, после чего процедить. Уже сцеженным маслом можно повторно залить семена и выдержать еще 7 дней, это повысит концентрацию полезных веществ в амарантовом масле.

Приготовленным таким способом маслом, можно лечить псориаз. Первую неделю пить по десертной ложке масла, два раза в день за полчаса до еды. Потом, три месяца по столовой ложке, три раза в день до еды. Три месяца капать в ноздри по полной пипетке масла: один раз утром, один вечером.  Пораженные участки кожи, смазывать маслом по несколько раз в день. Маслом, можно лечить пародонтит, для этого два раза в день надо просто полоскать им рот.

Как похудеть с помощью амарантового масла

Чтобы похудеть надо:

1. Перейти на низкокалорийную диету.
2. Ограничить употребление животных жиров.
3. Из растительных жиров употреблять только масло амаранта: по столовой ложке 2 раза в день до еды курсом в 2 недели.

Топинамбур — выращивание земляной груши. Уход, польза, приготовление, рецепты

Амарант и народная медицина

В домашних условиях. можно приготовить отвары и настои из амаранта, взяв за основу проверенные народные рецепты.

Готовим отвар:

1. Измельчаем сухие листья, цветы и корни амаранта, 2 ст. ложки смеси залить 2 ст. кипящей воды.
2. Емкость со смесью поставить на огонь и медленно нагревать в течение 15 минут.
3. Отвар остудить, процедить и пить по половине стакана за 30 минут до еды.

Полезен для кожи, как больной, так и здоровой настой для ванн. Понадобится, около 300 г. сухих листьев и цветков и 2 л. кипятка. Настой прокипятить в закрытой кастрюле 15 минут, остывший настой процедить и добавлять в ванну.

При проблемах ЖКТ, помогает настой из сухих листьев и цветов амаранта, приготовленный холодным способом: берут 1 часть листьев и цветов и 10 частей воды. Вода должна быть холодной. Настаивать около 20 минут, процеженный настой пить по половине стакана до еды.

При болях в горле и проблемах с деснами, помогает свежий сок амаранта, его надо развести холодной кипяченой водой. Взять 1 часть сока и 5 частей воды, смешать, полоскать рот или горло.

Настой при болезнях мочеполовой системы готовят из 1 литра кипятка и 3 ст. ложек измельченных листьев и цветов. Настой пить по одному стакану в день.

Амарант, посаженный на огороде или дачном участке не только украсит его, но и поможет бороться с вредителями сада огорода. Если амарант посадить рядом с морковью, то  можно, избавиться от морковной мухи. Уход за ним минимальный, а польза для лечения и профилактики болезней большая.

Амарант – посадка семенами и рассадой, выращивание

Агротехника амаранта не представляет особой сложности. Его сможет вырастить даже начинающий огородник. Растение требовательно к теплу и свету, очень быстро растет и на протяжении всего сезона дает обильный урожай зеленой массы.

Даже в условиях непростого российского климата амарант приживается без проблем, выдерживая перепады температур до 0 oC. Также он устойчив к засухе, что может значительно сэкономить расход воды при уходе за посадками. Оптимальные условия для роста и развития цветка – 15-20 oС. Вегетационный период, в зависимости от выбранного для посева сорта, будет составлять 90-130 дн.
Уход за посадками не отнимет у дачника много времени.

Амарант можно посадить прямым посевом в грунт или с использованием заранее подготовленной рассады. Последний способ применяется на частных огородах намного чаще.
Рассмотрим более подробно, как осуществляется посадка амаранта. Что нужно учесть, ухаживая за ним?

Где купить семена амаранта?

Определиться с выбором сорта – еще полдела. Основной вопрос, который интересует многих дачников, где купить семена амаранта для высадки их на участке. Если до этого вы никогда не культивировали это растение и семенного материала у вас нет, то его лучше приобретайте в специализированных магазинах.

Подвох заключается в том, что, купив семена амаранта у недобросовестного продавца, вы можете в итоге получить совсем не тот сорт, который изначально хотели видеть на своем участке, поскольку амарант – перекрестноопыляющееся растение. Культурные сорта цветка могут скрещиваться с дикорастущими его видами. Поэтому семенной материал должен быть только качественным, иначе это грозит тем, что на участке у вас будет произрастать «непонятно что», непригодное ни для употребления в пищу, ни для украшения участка.

Учтите

Декоративные сорта амаранта имеют семена темного окраса. Созревшие зерна этого красивого куста в пищу не годятся. Семенной материал овощного и зернового амаранта – светлого окраса.

Подготовка почвы для посадки амаранта

Амарант не слишком требователен к составу почвы. Но лучшие условия для него – дернистый, подзолистый, супесчаный или мелкосуглинистый грунт. А вот на кислых почвах он будет развиваться медленней. Что касается предшествующих культур, то ими могут быть любые раносозревающие огородные растения. Посадите амарант после картофеля, пшеницы, кукурузы или ячмени.

Несмотря на то, что амарант сам по себе является неплохим сидератом, перед высадкой его на участке не помешает дополнительно подготовить почву.
Подготовку начните еще осенью, после уборки урожая. На грядку, где в следующем году запланировано выращивание цветка, при перекопке внесите хорошо перепревший навоз или компост.
Также сейчас не помешает и минеральная подкормка – используйте суперфосфат, калийные удобрения и золу.

А весной, подготавливая участок к высадке амаранта, грядку как следует очистите от мусора и сорняков и прополите. На этом этапе не злоупотребляйте азотными удобрениями, поскольку это может привести к отложению в стеблях и листьях нитратов.

Посадка амаранта семенами

Основной недостаток прямого посева семян амаранта в открытый грунт – его медленный рост. Цветок в этом случае зацветет только к середине лета.

Оптимальные сроки для высева растения – когда пройдут поздневесенние заморозки, и почва полностью прогреется минимум до 15 °C. Поскольку семенной материал очень мелкий, его заглубляют в выровненную почву только на 1-2 см.

Чтобы облегчить процедуру высева, семена лучше заранее подготовить, перемешав его с речным песком, золой или древесной стружкой (соотношение – 1:15). Оптимальная норма высева – 15 г семян на сотку. По окончанию посева почву лучше немного прикатать.

Схема посадки амаранта будет зависеть от выбранного сорта растения:
• овощной амарант – 25*70 см;
• зерновой амарант – 60*70 см;
• декоративный амарант – 50*70 см.

Первые ростки над поверхностью земли должны появиться не позднее 14 дн. А затем посадки прореживают, чтобы дать растению больше места для роста.
Для продления плодоношения опытные дачники проводят повторные высевы амаранта с интервалом 12-15 дн.

Посадка амаранта рассадой

Чтобы к столу уже в начале лета была свежая зелень, амарант лучше высадить с помощью рассады. Ее начинают готовить к середине апреля. В данном случае лучше применять специальные рассадные ящики. Что здесь потребуется сделать?

Смешанный с песком или опилками семенной материал россыпью разбрасывают в посевной ящик с рыхлым удобренным почвогрунтом. Семена прикрываются влажной землей. Для создания парникового эффекта ящик накрывается полиэтиленовой пленкой и ставится в хорошо прогретое место.

При создании благоприятных условий для роста амаранта, первые всходы появятся не позднее 12 дн. Сеянцы нужно пикировать в фазе первого настоящего листочка.

Готовую рассаду переносят на постоянное место после установления на улице стабильно высокой температуры – где-то в начале мая. Схема посадки – 30*50 см. Если неожиданно вернутся заморозки, то молодые растения лучше укрыть пленкой или нетканым материалом.

Сеянцы отлично переносят пересадку. Замечено, что даже с поврежденными корнями, амарант приживается на открытой грядке. Но все же, старайтесь переносить растение аккуратно, не нарушая целостность корневой системы.
Первый урожай свежих листьев можно снять уже к середине июня.

Уход за амарантом

Посаженный амарант поначалу растет очень медленно. Но по мере развития растения и накопления им питательных веществ рост ускоряется. Буквально за день цветок вытягивается на 5-7 см. Уход за амарантом несложен. Прочие огородные культуры требуют намного больше заботы.

Итак, что нужно учесть, ухаживая за посадками амаранта?
Полив. Несмотря на то, что растение хорошо переносит засуху, старайтесь не забывать его поливать в особо жаркие дни. А когда амарант вырастет и разовьет обильную зеленую массу, полив ему практически не требуется. Увлажняйте цветок теплой водой ближе к вечеру.

Подкормка. Удобрение амаранта производится 3-4 раза за сезон. Здесь используйте либо специальные комплексные подкормки, купленные в магазине, либо возьмите смесь коровняка и золы. Если в дальнейшем вы станете использовать листья амаранта в пищу, то подкормками с большим количеством азота не злоупотребляйте.

Удаление сорняков и прополка. Амарант является сидератом, поэтому вокруг него образуется мало сорняков. А те, что появились, изредка выдергивайте с грядки, попутно пропалывая почву. Пропалывать посадки придется чаще в период интенсивного роста культуры. Для сохранения влаги и тепла в почве, не помешает мульчирование участка вокруг стебля амаранта.

Прищипка. Если прищипывать верхушки растения, то вы сможете стимулировать развитие боковых побегов. Таким образом повысится урожайность амаранта.

когда сажать и как ухаживать

Амарант — однолетнее растение, с мелкими цветками и красивой, яркой окраской листьев. Относится к семейству Амарантовые. В уходе не прихотлив. Вырастить его на садовом участке не составит труда. Надо только придерживаться некоторых правил и тогда это удивительное растение будет радовать не только своей красотой, но и пользой. Ведь этот удивительный цветок не только красив, но и полезен.

Амарант хвостатый

Содержание

• Польза амаранта

• Посев амаранта семенами на рассаду

• Когда пикировать амарант

• Высадка амаранта в открытый грунт

• Уход за амарантом в открытом грунте

Польза амаранта

Молодые листья и стебли амаранта многие употребляют в пищу, ими кормят скот и используют как лекарственное растение. Этот уникальный цветок содержит такие полезные вещества как: серотонин (гормон хорошего настроения), магний, калий, различные аминокислоты и антиоксиданты.

Посев амаранта семенами на рассаду

На рассаду амарант высаживают в марте. Посев семян проводят в питательный, легкий субстрат.

Землю в посадочной емкости слегка приминают, увлажняют и высеивают семена. Затем семена присыпают землей, приблизительно слой должен быть 3 мм. Грунт при этом прижимать не нужно.

Затем посевы накрывают пленкой или стеклом, но оставляют отверстия для проветривания. Периодически открывая для удаления конденсата и увлажнения почвы.

Полив проводят очень осторожно, только из опрыскивателя и только хорошо отстоянной теплой водой. Первые всходы появляются через 3-5 дней.

До этого времени контейнер с рассадой должен дополнительно подсвечиваться (по 12 часов). После появления росточков, температуру следует снизить до +17 градусов, чтобы всходы не вытягивались. В это время можно подкормить амарант комплексным минеральным удобрением.

Амарант с зелеными листьями

Когда пикировать амарант

Как только на растении появляется 2-3 листочка нужно провести пикировку. Для этого выбирают самые сильные растения, слабые отбраковывают. В отдельные емкости насыпают питательный грунт, увлажняют и проводят пересадку. Почву вокруг саженца немного прижимают.

Далее уход за сеянцами заключается в подкормках и поливах. Пересыхание почвы не допустимо, но и переувлажнение губительно. Подкармливать рассаду амаранта следует комплексным минеральным удобрением для цветочных культур, которое содержит все микроэлементы.

Рассаду амаранта следует закалить, периодически вынося ее на улицу, как только будет позволять погода.

Высадка амаранта в открытый грунт

Амарант в грунт высаживают, как только минует угроза возвратных заморозков.

Место для выращивания выбирают солнечное, защищенное от сильных северных ветров. Расстояние между посадками должно быть не менее 50 см. Вырастить эту культуру в открытом грунте достаточно легко, нужно только вовремя поливать, подкармливать и рыхлить поверхность грунта.

Амарант метельчатый багряный

Высаживать амарант нужно в пасмурный день, либо вечером, чтобы солнечная активность не навредила еще слабому растению. После высадки растение следует притенить. Для этого хорошо подойдет тонкий укрывной материал. Примерно через неделю укрывной материал можно снять.

Уход за амарантом в открытом грунте

Дальнейший уход заключается в своевременном поливе, подкормках, окучивании и мульчировании.

Полив должен быть умеренным. Поливать растение лучше всего вечером. Теплой отстоянной водой. В жаркие засушливые дни количество поливов следует увеличить. Для лучшей кустистости можно прищипнуть верхушку растения в конце июня.

Амарант изумрудный хвостатый

Подкармливать амарант нужно настоем коровяка или настоем крапивы. Проводят подкормку в вечернее время. Делают это 3-4 раза за весь сезон.

Как можно заметить уход за амарантом совершенно не сложный. Чтобы вырастить красивое кустистое растение достаточно соблюдать основные правила.

Видео о выращивании амаранта

Удачной вам посадки амаранта и отличного урожая!

посадка семян, уход, пикировка в домашних условиях

Амарант — очень неприхотливый, выносливый, нетребовательный в уходе однолетний цветок, отличается солнце- и теплолюбивостью, засухоустойчивостью. Он способен удивить своими своим окрасом и формой цветков, листьев, а даже размером. В южных регионах, в которых теплая погода устанавливается рано, можно посеять семена сразу в открытый грунт. Но в более холодных регионах лучше перестраховаться и сначала вырастить рассаду амаранта в домашних условиях, а потом ее высадить на постоянное место.

Краткая информация об амаранте 

Амарант является ярким представителем семейства Амарантовые. Главная изюминка однолетника — это цветение. Оно очень оригинально и интересно!

Крупные, бархатистые и яркие соцветия имеют необычную форму и структуру, могут быть окрашены в красный, малиновый, бордовый цвет. Цветение амаранта начинается с июня-июля и заканчивается в ноябре. На нижней и верхней фотографии расположен Амарант хвостатый. Кстати, об этом!

Наиболее популярные декоративные виды амаранта:

• Амарант метельчатый;

Средняя высота однолетника — 0,7-1,5 метра. Чаще всего встречаются именно высокорослые растения, но бывают и средне-, низкорослые виды. Некоторые виды достигают гигантских размеров.

Низкие по высоте и среднерослые сорта подходят для декорирования низких бордюров, клумб, рабаток, контейнерных посадок. Высокорослые амаранты прекрасно смотрятся в качестве живой изгороди, в центре клумб, миксбордерах, высоких бордюрах вдоль садовых дорожек, на фоне газонов, они идеально подходят для маскирования неприглядных участков и хоз.объектов.

Садовая культура хорошо растет на солнечных, теплых участках. Предпочитает легкие, плодородные почвы. Не переносит переувлажнения, поэтому не стоит высаживать ее на влажных почвах.

Сроки посадки амаранта на рассаду в 2021 году

Почему важно посадить семена в оптимальные сроки? Нужно подгадать и посадить любую культуру таким образом, чтобы сеянцы успели вырасти до оптимальных размеров, нарастить зеленую массу и корневую систему, и при этом к этому моменту можно было высаживать их в открытый грунт. Если посеять слишком рано, то к моменту, когда почва и воздух прогреются и условия будут подходящими для высадки, растения «пересидят» в своей емкости, перерастут, и им будет труднее адаптироваться в новых условиях. А производить посев слишком поздно нет смысла, проще уже сразу посадить семена в открытый грунт.

Выбор сроков посадки амаранта напрямую зависит от того, где вы проживаете. В среднем высевать культуру на рассаду можно в течение первой половины марта. Но в разных регионах нашей необъятной страны время наступления тепла и подходящих условий для высадки сеянцев в открытый грунт отличаются. Следовательно, и сеять нужно в разное время:

• В южных регионах (Краснодарский край) — если вы решили выращивать растение через рассаду, то сеять семена можно в уже в середине февраля.
• В Средней полосе (Подмосковье) — сажать семена лучше всего в первой или второй декаде марта.
• В Сибири, на Урале, в Ленинградской области — лучше не спешить и произвести посадку в середине или конце марта.

Выбрать наиболее точные сроки посева амаранта на рассаду можно по Лунному календарю 2021 года:

• Благоприятные дни:
  • в феврале: 17, 18, 22, 23, 24 число;
  • в марте: 1, 3, 4, 20, 21, 29, 30;
  • в апреле: 9, 10, 15, 16, 17.
• Неблагоприятные дни для процедуры:
  • в феврале: 11, 27;
  • в марте: 12, 28;
  • в апреле: 11, 26.

Подготовка к посеву амаранта в домашних условиях

Перед посадкой амаранта на рассаду нужно приготовить все необходимое: семена, посадочную емкость, субстрат. На первый взгляд кажется, что задача проще некуда. Отчасти так оно и есть, однако следует знать определенные моменты, которые помогут сделать все максимально правильно:

• В выборе семян рекомендации очень стандартны: лучше всего покупать посевной материал, который изготовил надежный производитель с хорошей репутацией и отзывами. При покупке обязательно обращайте внимание на срок годности, товар с истекшим сроком годности лучше обходить стороной. Также рекомендуется обращать внимание на характеристику будущего растения (сорт, высота, сроки цветения и т.д.), информация должна быть указана в пачке.
• Семена амаранта не нуждаются в какой-либо подготовке в виде замачивания, стратификации, проращивания и т.д. Всхожесть у них и без этого отличная!
• Для посева амаранта на рассаду необходимо сразу выбрать подходящую емкость. Зайду немного вперед и скажу, что семена растения очень мелкие и их следует руками рассыпать по поверхности земли. Из-за такого способа посадки необходимо выбирать широкий контейнер, имеющий небольшую высоту (т.е. не более семи-восьми сантиметров). Непринципиально из какого он будет материала — из дерева или пластика. Главное, чтобы на дне были дренажные отверстия, через которые будут вытекать излишки влаги после полива.
• И конечно же, процесс не запустится без грунта. В этом вопросе с ним трудностей точно не должно возникнуть, потому что земля нужна рыхлая, нейтральная, питательная, воздухо- и влагопроницаемая. То есть, подойдет универсальная почвенная смесь для рассады цветов. Приобрести ее можно в любом магазине, специализирующемся на товарах для дома и дачи. Но если вы любите все делать самостоятельно, то можете приготовить грунт своими руками: смешиваются огородная земля (1 часть), низинный торф (2 части), перегной (1 часть), речной песок (1 часть).
• Однако не достаточно просто купить или приготовить почвенную смесь. Важным этапом предпосевной подготовки является обеззараживание земли. Например, можно поддержать ее в дуршлаге над паром около 1,5 часа. А можно прокалить в духовке 30 минут.

Как правильно сажать семена амаранта на рассаду

Можно начинать выполнять процедуру, если вы запаслись всем необходимым и зарядились хорошим настроением. Не зря же опытные садоводы подмечают, что растения, посеянные в позитивном и бодром расположении духа, растут лучше!

Посадка семян амаранта на рассаду осуществляется по следующей схеме:

• Неизменный первый этап процедуры — создание дренажного слоя. В рамках этого действия на дно контейнера нужно положить 1,5 сантиметра слоя подходящего материала (перлита, керамзита, битого кирпича).
• Потом плошку или ящик заполняют почвенной смесью. При этом не нужно насыпать земли доверху, необходимо оставить небольшое расстояние между краями тары и субстратом (буквально 1,5-2 см).
• Необходимо наполнить опрыскиватель фильтрованной или отстоявшейся, чистой, мягкой водой, имеющей комнатную температуру. Из опрыскивателя увлажните землю.
• Теперь переходит к самому главному шагу всего действа — непосредственному посеву. Мелкие семена амаранта высеваются по поверхности почвы. Из-за их размера трудно соблюдать определенное расстояние между ними, поэтому старайтесь просто посеять их равномерно (пальцами или со сгиба белого бумажного листа).
• Теперь нужно присыпать семена землей слоем около 3-4 миллиметра.
• После перечисленных манипуляций нужно обильно увлажнить почву обязательно из пульверизатора. А потом накрыть контейнер крышкой и натянуть пищевую пленку.

Уход и выращивание рассады в домашних условиях

После посадки семян хлопоты не заканчиваются. Теперь нужно направить свои силы на уход за рассадой. Что же делать после посева амаранта?

• Создание тепличных условий — обязательное условие для успешного прорастания семян. Сделать мини-парник очень просто: накройте контейнер крышкой, стеклом или пленкой. Не забудьте каждый день проветривать тару и снимать укрытие на 15-20 минут. Когда большинство семян прорастет, нужно будет убрать укрытие, в нем больше не будет необходимости.
• Обеспечьте рассаду оптимальными условиями выращивания. После посева и до появления всходов нужно поддерживать температуру в районе +22-26°C. После она понижается на неделю до 16-18 градусов, а потом t повышается до 18-20 градусов тепла.

• До того момента, когда прорастут семена, необходимо увлажнять грунт из пульверизатора, поддерживая постоянную влажность земли. Затем можно поливать рассаду только под корень, влага не должна попадать на надземную часть! На данной этапе поливать нужно при подсыхании верхнего слоя.
• Продолжительное освещение — важнейшая составляющая ухода за любой рассадой. Сеянцы амаранта необходимо содержать на самом освещаемом подоконнике и рекомендуется дополнительно освещать фитолампами утром, вечером и в пасмурную погоду (особенно это важно в феврале и марте!). Длительность освещения должна составлять около 12-14 часов.
• Примерно за 10 дней до высадки сеянцев амаранта на постоянное место в открытом грунте рекомендуется закалить рассаду. Закаливание плавно подготовит растения к новым условиям, укрепить их иммунитет, сделает более выносливыми и устойчивыми. Первые несколько дней следует просто открывать окно для проветривания, остальные 7-8 дней следует выносить сеянцы на балкон или на улицу. Начинать нужно с малого (буквально 1-2 часа), но каждый день время нахождения сеянцев на воздухе должно увеличиваться и последний день они должны простоять на улице весь день.

Важно! Рассада амаранта подвержена опасному грибковому заболеванию «Черная ножка», которое нельзя вылечить. Из-за нее основание стебля темнеет, размягчается, начинает гнить, растение полегает и отмирает. Для профилактики недуга нужно поливать сеянцы умеренно, поддерживать подходящую температуру.

Если вы заметили черную ножку, необходимо незамедлительно удалить пораженное растение, посыпать это место древесной золой, пролить грунт раствором фунгицида.

Как и когда пикировать рассаду амаранта 

Так как мелкие семена были посажены друг с другом довольно близко в общей плошке, очень важно произвести пикировку своевременно. Иначе корешки сеянцев начнут переплетаться, сами растения будут вытягиваться, конкурируя за солнечный свет.

Наиболее подходящие сроки пикировки рассады амаранта: когда у сеянцев вырастет по одному настоящему листочку. Новые емкости для рассаживания должны быть исключительно индивидуальными. Подойдут торфяные или пластиковые стаканчики, горшочки, кассеты. Грунт можно использовать тот же, что и использовался ранее.

Пикировать рассаду амаранта можно по следующему алгоритму: 

• За несколько часов растения нужно полить.
• Новые емкости наполняются грунтом, в центре проделывается объемная
• лунка.
• Нужно аккуратно подцепить сеянцы по одному, не повреждая корешки и сохраняя грунт вокруг них.
• Растения по одному переносятся в лунку в новой таре. Корешки должны расположиться ровно, без загибания.
• Лунки засыпаются землей, обильно поливаются чистой водой, земля после впитывания воды слегка уплотняется пальцем.

Высадка рассады амаранта в открытый грунт производится в тот момент, когда установится стабильно теплая, положительная температура, земля прогреется. Важно, чтобы не было риска возвратных ночных заморозков. Ориентировочные сроки пересадки: вторая половина мая (в Подмосковье — в середине или конце мая, в Сибири и на Урале — в начале июня, на юге — в конце апреля). Высадка производится методом пересадка, то есть земляной ком с корневой системой сохраняется целым и просто переносятся в лунку. Расстояние между растениями — около 20-30 сантиметров.

Амарант. Особенности ухода

Род Амарант (Amaránthus) состоит из полусотни видов, почти все они — однолетние травянистые растения. Как и все другие однолетники, амаранты выращиваются только из семян.

Большинство видов очень популярны в южных странах как сельскохозяйственная культура — зерновая или кормовая.

Но несколько видов, обладающих крупными, яркоокрашенными, свисающими вниз соцветиями или листьями насыщенного цвета, могут с успехом использоваться в ландшафтном дизайне и флористике.

Высушенные соцветия декоративного амаранта применяют при создании зимних букетов, а из живых растений, в зависимости от высоты сорта, можно создавать бордюры, рабатки, декоративные живые изгороди.

Можно использовать на клумбе или газоне в качестве солитера, пригоден декоративный амарант и для посадки в контейнеры.

Амарант — растение надежное во всех смыслах. Буйнорастущее, мощное, яркое, засухоустойчивое, нетребовательное к составу почвы. На нем не приживаются болезни, его не грызут и не сосут вредные насекомые. У южанина есть только два врага: холод (гибнет от первого же осеннего «утренника») и сырость, от которой у растения гниют корни и плесневеют листья.

Пригодными для декоративного использования являются следующие виды:

— Amaranthus caudatus (Амарант хвостатый),
— Amaranthus hypochondriacus (Амарант темный),
— A. tricolor L (Амарант триколор),
— A. paniculatus (Амарант метельчатый).

Если вам в семенном магазине попадутся пакетики с этими латинскими названиями — можете смело их покупать, без риска, что к осени вы получите нечто двухметрово-кормовое. Пусть даже вам впервые встретился в магазине амарант, выращивание из семян этих видов не вызовет у вас затруднений.

Выращивание из семян

Сроки посева семян амаранта зависят от региона, сорта и вашей технической оснащенности. Сеянцы хорошо переносят пикировку, поэтому можно сеять семена и в рассадный ящик на окне, и в теплицу, и в парник. Можно и сразу на постоянное место в открытый грунт, естественно, нужно учесть, что в этом случае растения приобретут декоративные качества несколько позже. Ряд высокорослых декоративных сортов не удаются в регионах с коротким вегетативным периодом безрассадным способом, поэтому внимательно читайте инструкцию производителя семян на упаковке.

Замачивать, протравливать или стратифицировать семена не нужно. Семена мелкие, поэтому перед посевом их можно смешать с песком. Сеют во влажные бороздки, глубина заделки семян — три сантиметра. Температура почвы должна быть не ниже 14 градусов. Растение предпочитает нейтральную или слабощелочную почву и не любит кислой. Всходов можно ожидать уже через 4-5 дней, в открытом грунте — через одну-две недели.

После образования первого настоящего листа сеянцы пикируют по одному в торфоперегнойные горшочки, в которых и высаживают при наступлении устойчивой теплой погоды в открытый грунт. Сеянцы открытого грунта просто один раз прореживают.

Быстрорастущий однолетник не удастся вырастить без подкормки, подкормить придется минимум один раз — через пару недель после высадки рассады. Сгодится любая полная минеральная подкормка или настой коровяка.

Вернуться в:

Однолетние растения

Энциклопедия садовых растений

Алфавитный указатель

 

 

Амарант, выращивание из семян в домашних условиях.

Настоящей культурой будущего считают учёные амарант, выращивание из семян которого очень просто и нетрудно в наших домашних условиях.

Амарант ближайший родственник всем известного сорняка – щирицы, они внешне очень похожи. Но в отличие от надоедливого бурьяна в амаранте не содержится алколоидов и его метёлки в несколько раз крупнее, да и само растение вырастает иногда выше 180 см.

“Амарант” в переводе с греческого “неувядающий цветок”. Он и правда способен противостоять сильнейшей засухе, перепадам температуры, внезапным похолоданиям. Растение было незаслуженно забыто, не до конца оценены все его качества, а ведь амарант почти универсальная культура. Это растение идёт на корм скоту, его семена перерабатываются в муку для выпечки, из него делают уникальное амарантовое масло, которое применяется в медицинских целях, обладая способностью быстро наращивать большой объём зелёной массы, его можно использовать как сидерат.

Сейчас выведено много декоративных сортов амаранта и садоводы-любители с удовольствием выращивают его на своих участках. Именно сегодня мы и поговорим о выращивании этого удивительного растения, которое украсит ваш сад и удивит прекрасным вкусом фито-чая из листьев.

Выращивание амаранта из семян

Некоторые крупные фермерские хозяйства уже успешно выращивают амарант на зерно и как кормовую культуру. Весь секрет растения кроется в высоком содержании растительного белка, причём полноценного. В листьях его содержание до 25 %, в семенах до 23 %.

В нашей стране благополучно выращиваются семь разновидностей культуры. Прежде чем браться за его выращивание, настоятельно рекомендую определиться, что конкретно вы хотите получить,

1. расширение своего рациона и замену животного белка растительным,
2. лекарственное растение, способное продлить жизнь и молодость,
3. красивое и изысканное украшение сада.

Разновидности амаранта

Если вы собираетесь вырастить овощную культуру с ценными пищевыми качествами, тогда обратите внимание на сорта Крепыш, Памяти Коваса или Валентину.

Шикарным украшением одного из уголков сада станет амарант трёхцветный, с необычайной расцветкой листьев и ценными лекарственными свойствами.

Сорт амаранта хвостатого вы, скорее всего, имели возможность встречать часто. Высокие красивые метёлки разных оттенков украшают частные и городские сады и парки.

Как вырастить амарант из семян

При всех своих несомненных плюсах амарант имеет долгую всхожесть и чтобы получить семена, например для приготовления масла, его нужно садить рано, чтобы растению хватило света и тепла.

В нашем климате с коротким летом растение просто необходимо высаживать в первой декаде февраля. Конечно, при таком раннем посеве культуру будет необходимо подсвечивать дополнительно и следить за температурой, молодые всходы развиваются быстрее при средней температуре +22-25 градусов.

Грунт для амаранта подойдёт универсальный, его необходимо заготовить с осени. Почвосмесь должна быть в меру рыхлой, хорошо удерживать влагу и содержать необходимые растению микроэлементы.

Для рассады подойдёт грунт, состоящий из дерновой земли, торфа и добавления перегноя в равных частях. Заранее в почву добавляются минеральные удобрения, калийное, суперфосфат или древесная зола, азотные удобрения нужно добавлять в ограниченных пропорциях, если вы будете выращивать культуру для столовых нужд.

Как и для других растений, грунт для рассады амаранта нужно обеззаразить, достаточно пролить почву кипятком или раствором марганцовки, чтобы убить патогенную микрофлору.

Посев семян амаранта

Семена для посева в домашних условиях можно заранее замочить, чтобы они немного проклюнулись, но не проросли, это ускорит появление всходов.

Заделываются семена во влажную почву, не глубже 0,5 см. Сверху ёмкость укрывается полиэтиленом или стеклом и убирается в тёплое место. Чем ниже температура, тем дольше будут прорастать семена.

С первыми петельками ростков ёмкость с рассадой нужно поместить на самое светлое и тёплое место. В конце зимы света будет недостаточно, поэтому заранее стоит обзавестись лампой дневного света для досвечивания растений.

Маленьким амарантам будет необходим умеренный полив, без застоя воды. Всходы, посаженные плотно, обязательно прореживаются. Пикировать рассаду необходимо 2-3 раза, чтобы у растения образовалась мощная корневая система. При пикировке росток обязательно заглубляется до первых листьев, чтобы растение получилось крепким.

В период роста рассады необходимо подкормить растения полным комплексным удобрением, типа Кемиры, первый раз когда появятся настоящие листочки и второй раз через пару недель.

Пересадка рассады амаранта в открытый грунт

Для выращивания растения нужно обеспечить ему благоприятные условия жизни, тогда вы будете поражены скоростью роста амаранта. Он любит солнце и плодородную почву, хотя переносит любой грунт.

Осенью под посадку амаранта место удобряется перегноем с добавлением калийно-фосфорных удобрений. Заметьте, делается это не весной, а именно осенью. Почву нужно перекопать глубоко,

Высаживается рассада рядками с расстоянием 50 см и расстоянием между рассадой в 30-35 см. Сроки посадки обычно середина или конец мая, когда позволит достаточно прогретая почва и не бывает ночных заморозков.

Уход за амарантом

В специальном уходе амарант не нуждается, достаточно будет следить за увлажнением почвы, поливать растение нужно не часто, но обильно, чтобы почва была влажной на глубине до трёх метров.

Особенно первое время нужно вовремя убирать сорняки, чтобы они не задушили молодые растения.

Из всех подкормок амарант отдаёт предпочтение органике. Достаточно раз в неделю подкормить его настоем коровяка, 1 к 10-ти или разведённой в воде древесной золой, 2 стакана на 10 литров, совмещать подкормку с поливом.

Амарант как сидеральная культура

Он хорош для изготовления компоста, для обогащения почвы органикой, Его часто используют как растение сидерат. Тогда амарант высевают сразу после схода снега, во влажную почву.

Особых манипуляций с уходом он не требует, всё же в сильную засуху его необходимо поливать при возможности.

Скашиваются растения до появления метёлок с семенами, заделываются в почву неглубоко.

Как вырастить амарант | Руководство по выращиванию амаранта

Руководство по выращиванию
ЗАМЕТКИ О РАЗВИТИИ
Амарант реагирует на азот и фосфор. Растения, выращенные на средней садовой почве, будут от четырех до шести футов в высоту, в то время как растения, выращенные в плодородной почве или компосте, могут достигать более восьми футов. Оптимальная почва — это хорошо дренированный суглинок, но оба растения хорошо себя чувствуют на всех глинистых почвах, кроме плохо аэрируемых.

Амарант выращивают из семян.Семена амаранта можно высадить прямо в цветник или начать в закрытом помещении для последующей пересадки. Обратите внимание, растения амаранта подвержены заморозкам. Амарант предпочитает теплую погоду. Если вы высаживаете семена в открытом грунте, посейте семена амаранта после того, как почва весной начнет прогреваться.

Мы рекомендуем начинать работу в помещении за шесть-восемь недель до последних морозов в вашем районе.

Сейте семена в начале сезона и слегка засыпьте почвой. Расположите семена или саженцы на расстоянии 10–12 дюймов друг от друга. Они будут переносить небольшую скученность и хорошо смотреться группами или группами.

ТЕХНИЧЕСКОЕ ОБСЛУЖИВАНИЕ
Амарант очень легко выращивать. Они предпочитают теплый климат, полное солнце и хорошо дренированную почву. Поливайте их в засушливые периоды один или два раза в неделю. Добавляйте удобрения общего назначения один или два раза за сезон.

Амарант, произрастающий в более теплом климате, устойчив к жаре и засухе.

Амарант вырастет в высоту, 1-2 фута. Они будут зацветать на сильных прямых стеблях. Цветки долговечные и будут цвести с середины лета до заморозков.

Амарант похож на четверти ягненка, а амарант на краснокорневой сорняк, особенно на ранних стадиях роста, поэтому лучше сеять семена рядами, чтобы прополка была менее сложной. Посев сортов амаранта с пурпурными листьями также упрощает прополку. Поскольку семена маленькие, вы можете избежать их значительного прореживания, смешав их с песком или семенами редиса перед посевом, как это иногда делают с морковью. Амарант и киноа — культуры, не требующие особого ухода, но от сорняков, особенно вначале, следует избавляться путем культивирования или мульчирования.

Руководство по уходу и выращиванию растений

Ботаническое название	Амарант
Общие названия	Амарант, амарант, свиник
Тип установки	Травянистое однолетнее
Размер зрелой	2–5 футов в высоту, 1-2 фута в ширину
Солнце	Полное солнце, полутень
Тип грунта	Влажный, но хорошо дренированный
pH почвы	От нейтрального до кислого
Время цветения	Лето, осень, начало зимы
Цвет цветка	Красный, бордовый, розовый, оранжевый, зеленый
Зоны устойчивости	2-11 (USDA)
Родной район	Северная Америка, Центральная Америка

Уход за амарантом

Амарант хорошо растет на любой средней хорошо дренированной почве, и вы должны убедиться, что выбранный вами участок имеет хороший дренаж и циркуляцию воздуха.Чтобы обеспечить непрерывное производство, рекомендуется чередовать посадку каждые две-три недели, начиная через неделю или две после последних заморозков в вашем регионе.

Хотя растения амаранта высокие, они не обязательно широкие или густые, поэтому вы можете сойти с рук, посадив их на расстоянии 10-18 дюймов друг от друга. Чем ближе вы их подберете, тем лучше они будут выглядеть, когда они вырастут. В то же время им нужно достаточно места, чтобы обеспечить хорошую циркуляцию воздуха.

Спрус / Лорен Пробиш

Спрус / Лорен Пробиш

Свет

Амарант лучше всего растет на полном солнце в северной части своего ареала, но в теплом южном климате он может получить немного тени во второй половине дня.Как правило, старайтесь давать вашему растению как минимум шесть часов солнечного света в день.

Почва

Амарант хорошо растет на средних почвах и будет нормально расти даже на бедных почвах. Только плотные глинистые смеси могут быть совершенно непригодными для амаранта, хотя очень богатые почвы могут препятствовать цветению и производству семян.

Вода

У растений амаранта средняя потребность в воде — не более 1 дюйма в неделю. Не допускайте чрезмерного полива растения, иначе вы рискуете получить корневую гниль или грибковые заболевания.

Температура и влажность

В отличие от других листовых зеленых овощей, амарант довольно хорошо переносит жару. Многие виды обитают на юге США и в Мексике, поэтому вы можете ожидать, что они будут процветать даже при необычно высоких температурах.

Удобрение

Амарант не требует дополнительного подкормки. Фактически, чрезмерное количество азота (часто содержащегося в удобрениях) может привести к тому, что растения станут длинноногими и станут менее пригодными для сбора урожая.

Сорта амаранта

Разновидности амаранта могут варьироваться от гигантов, достигающих 8 футов в высоту, до более мелких растений от 1 до 2 футов, которые лучше подходят только для сбора листьев.Вы должны выращивать более крупные растения, специально выращенные для получения семян, если вы хотите получить зерно амаранта. Некоторые популярные разновидности включают:

• Амарант с красными листьями ( Amaranthus tricolor ): У этого сорта особенно питательная листва со слегка острым вкусом шпината. «Расплавленный огонь» и «Пальто Иосифа» — популярные сорта этого вида.
• «Бургундия» ( A. hypochondriacus ): Великолепные фиолетовые листья, красные цветы и белые семена украшают этот сорт.
• «Красный краситель хопи» ( A. cruentus ): Семейная реликвия, дает прекрасные, богатые протеином черные семена.

Размножение амаранта

Благодаря обилию семян амарант легко самосемится в саду. Когда они прорастают весной, добровольцев можно прореживать на расстоянии 10-18 дюймов друг от друга или осторожно выкопать и пересадить в другое место. Также можно собрать некоторые семена осенью и пересадить их следующей весной.Однако имейте в виду, что если исходные растения были гибридами, всходы-добровольцы могут не «сбыться» и выглядеть иначе, чем исходное растение.

Как вырастить амарант из семян

При посадке амаранта на открытом воздухе высеивайте семена на расстоянии около 4 дюймов друг от друга, едва прикрывая их почвой. Прорастание обычно занимает от семи до 14 дней. По мере прорастания прореживайте растения на расстоянии от 10 до 18 дюймов.

Если вы выращиваете семена в помещении, вы можете использовать обычную стартовую смесь и убедитесь, что рассада затвердела, прежде чем пересаживать ее на улицу.Средняя температура наружного воздуха должна достичь около 55 градусов по Фаренгейту, прежде чем вы сможете успешно высаживать саженцы на открытом воздухе.

Сбор урожая амаранта

Вы можете собирать как листья, так и зерна любого амаранта, но если ваша цель — съедобное растение, выберите специализированный сорт. Некоторые виды амаранта продаются как лучшие для производства семян, в то время как другие разводятся из-за их привлекательных и вкусных листьев. Независимо от вашего сорта, листья амаранта можно собирать в любой момент.Маленькие листья более нежные, но большие листья обладают более полным ароматом. Большой размер и высокая температура не сделают листья амаранта горькими, как это часто бывает с другой листовой зеленью, поэтому вы можете собирать урожай в любое время в течение сезона.

Собирая листья растения, убедитесь, что не повредили крону, а также несколько листьев вокруг верхушки, чтобы растение могло продолжать расти. Как вариант, вы также можете срезать все растение на уровне земли, если оно будет высотой от 1 до 2 футов. Вполне возможно, что он даст новый урожай, хотя вы рискуете занести вредителей на открытый стебель.

Чтобы собрать зерна амаранта, дайте растению полностью зацвести. Следите за цветами, пока они распускаются и снова начинают отмирать. Прежде чем они все станут коричневыми, срежьте цветы и поместите их в пакеты, где они высохнут. Когда они высохнут, встряхните пакет или постучите по ткани. Смойте засохшие семена «мякины» и наслаждайтесь урожаем зерновых. Амарант особенно хорош в кашах, которые также содержат другие злаки, такие как просо и киноа.

Распространенные вредители / болезни

Амарант может стать жертвой многих из тех же вредителей и болезней, которые поражают другие овощи.Обычны тли и блошки; инсектицидное мыло — хорошее средство от первых, а плавающие покровы ряда защитят растения от вторых. Избегайте использования коммерческих пестицидов с предупреждением «подождать, чтобы выбрать» или любым другим предупреждением относительно потребления. Многие из этих типов пестицидов имеют широкий спектр действия, предназначены для уничтожения множества насекомых и могут содержать ингредиенты, которые не предназначены для употребления людьми.

Корневая гниль также может быть проблемой во влажной плотной почве или в периоды частых и обильных дождей.Как только возникнет корневая гниль, растение необходимо удалить. Лучшая защита от этой проблемы — поддерживать хорошо дренированную почву и не поливать растение чрезмерно.

Как вырастить органический амарант из семян

← ВЕРНУТЬСЯ ВО ВСЕ РУКОВОДСТВА ПО РОСТУ

	Глубина до завода	Расстояние между растениями	Дней до прорастания (ростков)	Всхожесть Температура почвы	Лучший сезон для посадки _________	Sun Требование	Почва Требования	Good Plant Companions	Инструкции по уборке урожая
Магазин Amaranth Seeds	глубина 1/4 дюйма	12 «Апартамент	3-4 дня	Между 60 ° F и 90 ° F	Пружина	Полное солнце	Хорошо дренированный и богатый азотом	Бамия	По желанию срежьте зеленые стебли.Соберите семена, поместив цветы в бумажный пакет и встряхнув

Как вырастить и собрать амарант

Когда сажать Сейте семена в начале сезона и слегка засыпьте почвой. При прямом посеве делайте это после того, как миновала угроза заморозков и почва начала прогреваться.Как правило, амарант хорошо прорастает, когда температура почвы достигает не менее 60 градусов по Фаренгейту, но не выше 90 градусов по Фаренгейту. Как сажать Амарант легко выращивать из семян, и его лучше всего выращивать при прямом посеве в цветник. Если вы хотите получить «быстрый старт» в вегетационный период, вы можете посеять семена в помещении для последующей пересадки. Амарант предпочитает теплый климат и нуждается в полном солнце.Поливайте их в засушливые периоды или один или два раза в неделю по мере необходимости. Вы также можете удобрять один или два раза в течение вегетационного периода. Когда собирать урожай Амарант готов к сбору урожая, когда он достигнет высоты не менее 1-2 футов и покажет сильные стебли и цветы. Цветки долговечные и сохранятся с лета до первых заморозков. Цветы восхитительно готовить на пару или обжаривать, а зелень можно разрезать и использовать как зелень.

границ | Способы скрещивания и условия культивирования для быстрого получения сегрегационных популяций трех видов злаков

1. Введение

Древние культуры из Америки, такие как киноа ( Chenopodium quinoa willd.) Или амарант ( Amaranthus spp. L.), являются ценным дополнением к рациону человека из-за их высокой питательной ценности. Эти псевдозерновые имеют высокое содержание белка и богаты лизином и другими незаменимыми аминокислотами, которые ограничены в других зерновых (Vega-Gálvez et al., 2010; Растоги, Шукла, 2013). Кроме того, эти культуры хорошо адаптированы к суровым условиям окружающей среды и поэтому подходят для выращивания на маргинальных почвах. Их урожайность значительно ниже, чем у основных сельскохозяйственных культур из-за отсутствия селекции растений (Reta Alemayehu et al., 2015), но наличие высокого генетического и фенотипического разнообразия у этих видов указывает на отличный потенциал для селекции и развития сортов ( Бреннер и др., 2010).

Зерновой амарант произошел из Центральной и Южной Америки, где он имел большое значение в доколумбовом сельском хозяйстве, пока его культивирование не сильно сократилось после испанского завоевания (Sauer, 1967; Kauffman and Weber, 1990; Brenner et al., 2010). Для производства зерна культивируют три вида Amaranthus : A. caudatus L., A. cruentus L. и A. hypochondriacus L. Амарант выражает углеродный цикл C ₄ , который встречается чаще. в злаках, редко у двудольных. Несмотря на высокое генетическое разнообразие (Stetter et al., 2015), селекционные усилия амаранта до сих пор ограничивались отбором подходящих генотипов от местных сортов. Амарант в основном самоопыляется и имеет множество замысловатых цветов, которые затрудняют скрещивание, чем у других культур.Способность эффективно проводить скрещивания является важным требованием для исследования растений, чтобы понять генетическую основу соответствующих признаков (Moose and Mumm, 2008; Olsen and Wendel, 2013). Скрещивания одинаково важны для селекции растений и используются для создания новых генетических вариаций и внедрения экзотического материала в селекционные популяции.

Для многих культур гибридные сорта характеризуются сильно повышенной урожайностью (Duvick, 2001). Применение гибридной селекции амаранта также очень многообещающе, поскольку сообщалось о гетерозисе среднего родителя до 88% (Lehmann et al., 1991). Возможность проведения крупномасштабных скрещиваний с небольшими усилиями имеет решающее значение для развития и производства гибридных сортов сельскохозяйственных культур. Чтобы использовать этот потенциал на второстепенных культурах, необходимо усовершенствовать методы скрещивания (Veerappan et al., 2014).

Существует несколько подходов к производству гибридов, но для всех методов ключевым шагом является предотвращение самооплодотворения самцом-родителем. Это происходит либо с помощью соответствующих систем генетической самонесовместимости, либо с помощью механической и химической обработки, ведущей к мужскому бесплодию.У некоторых видов системы цитоплазматической мужской стерильности (CMS) предотвращают самоопыление самки-партнера по скрещиванию (Laser and Lersten, 1972). Чтобы использовать системы CMS для разведения мужских стерильных родителей-женщин и родителей-мужчин с генами-восстановителями, необходимо обеспечить производство семян в гибридном потомстве. Кроме того, необходима вспомогательная линия, позволяющая размножать линию мужской стерильности без потери CMS. О мужском бесплодии сообщалось у A. hypochondriacus , но он еще недостаточно развит для использования в разведении (Peters and Jain, 1987).Методы механического кастрации эффективны, если мужской и женский цветок хорошо разделены на растении (например, как у кукурузы), потому что тогда мужские цветки можно удалить, не мешая женскому соцветию. У других культур, таких как томат и Medicago , пыльники удаляются перед отхождением пыльцы (Veerappan et al., 2014). Другой физический метод — это термическая обработка цветков родительской самки для уничтожения пыльцы, например, путем обработки горячей водой. Здесь решающее значение имеет температура, поскольку разница в несколько градусов может повлиять на эффективность кастрации (Mukasa et al., 2007; Гарсия-Изагирре и Карререс, 2008 г .; Otsuka et al., 2010). Химические гаметоциды используются в культурах-гермафродитах, для которых системы CMS недоступны или являются слишком дорогостоящими, например, в пшенице (Dotlacil and Apltauerová, 1978). У видов зернового амаранта мужские и женские цветки на одном соцветии, где несколько женских цветов расположены по кругу вокруг мужского цветка (рис. 1). Диаметр цветков меньше 1 мм, что затрудняет механическое кастрацию. По этой причине другие методы кастрации, такие как обработка горячей водой, могут быть более эффективными.

Рисунок 1. Морфология цветка . Соцветие A. caudatus , состоящее из цветочных гроздей, в которых мужской цветок в центре окружен несколькими женскими цветками.

Часто методы скрещивания не полностью надежны и требуют проверки потомства. Фенотипические признаки с доминантно-рецессивным наследованием могут быть использованы для выявления успешных скрещиваний. У амаранта такие признаки, как цвет семян или листьев, различаются между генотипами и доступны для проверки (Kulakow et al., 1985). Однако для того, чтобы фенотипические признаки были полезными, родители должны отличаться хотя бы по одному признаку, а родитель мужского пола должен выражать доминантный аллель. Напротив, молекулярные маркеры позволяют проводить эффективную и раннюю оценку скрещиваний без ограничения комбинации родителей, и для этой цели доступны экономичные системы маркеров на основе ПЦР (Maughan et al., 2011).

Для модельных заводов важно учитывать специфические требования разработки. Амарант проявляет сильную светочувствительность и начинает цвести в условиях короткого дня (Brenner et al., 2010). Одно растение может дать несколько тысяч семян и, следовательно, произвести большие популяции. Однако в полевых условиях растения амаранта обычно высокорослые и требуют значительного пространства для выращивания. Если время цветения, размер растений и производство семян можно контролировать в климатических камерах и теплицах, возможно эффективное размножение растения.

В представленной здесь работе мы изучаем эффективность трех различных методов скрещивания и описываем условия окружающей среды в контролируемой среде (камере роста) для достижения эффективного и быстрого получения потомства для генетических исследований.Мы предлагаем метод гибридной идентификации с помощью экономичных маркеров на основе ПЦР. Впоследствии мы применяем наш метод к трем видам амаранта, чтобы оценить его потенциал для более широкого применения к видам в пределах рода Amaranthus .

2. Методы

2.1. Растительный материал и условия роста

Образцы амаранта для тестирования трех методов скрещивания были отобраны таким образом, чтобы включать образцы с зелеными сеянцами в качестве родителя-самки и образцы с красными сеянцами в качестве родителя-самца.Кроме того, сорта амаранта использовались для проверки гибридизации и использования генетических маркеров (таблица 1 и таблица S2). Одиночные семена высаживали в горшки 7 × 7 см в стандартную садовую почву. Растения выращивали в течение 2 недель в условиях длинного дня (таблица 2) перед их поэтапным переводом с недельными интервалами в условия короткого дня (таблица 2). Это помогло синхронизировать цветение разных генотипов и распределить нагрузку на выполнение скрещиваний.

Таблица 1. Родительские генотипы для 11 анализов маркеров KASP .

Таблица 2. Условия выращивания .

2.2. Методы пересечения

Мы оценили три различных метода скрещивания диких ( A. hybr. и A. hybridus ) и культурных видов амаранта (рисунок 2 и таблица 1). Первым методом было открытое опыление путем прикрепления цветков родительского самца и самца друг к другу и защиты их мешком, защищающим от пыльцы (Sealed Air, Германия), от перекрестного опыления другими растениями. Второй метод заключался в обработке соцветий теплой водой во время зарождения первых цветков (García-Yzaguirre and Carreres, 2008).Женские цветки опускали в водяную баню с теплой водой с температурой 45 ° C на 10 минут для кастрации мужских цветков перед тем, как действовать, как в первом методе. Водную обработку повторили через 7 дней. Третий метод — кастрация рук. Для этого подхода женские цветки, которые уже были раскрыты, и все мужские цветки были удалены из соцветий. Верхушка соцветия также удалялась, чтобы предотвратить появление новых цветков. Эмаскуляцию повторили через 7 дней, и все цветы, которые развились позже, были удалены.Для всех трех методов растения ежедневно встряхивали для увеличения рассеивания пыльцы и обеспечения перекрестного оплодотворения.

Рисунок 2. Способы перехода . Три метода скрещивания: (A) Ручная эмаскуляция путем удаления мужских цветков с женского растения. (B) Эмаскуляция горячей водой путем 10-минутной обработки на водяной бане 45 ° C. (C) Крепление мужского и женского цветка друг к другу для лучшего переноса пыльцы.

2.3. Оценка успеха и статистический анализ

Семена родительской самки собирали через 4 недели после скрещивания.Для каждого скрещивания подсчитывали по 50 семян и высаживали в горшки. Оценку цвета проростков проводили через 2 недели после посадки путем подсчета зеленых и красных проростков. Показатель успеха — это соотношение между красным и зеленым потомством. Анализ данных для проверки различий между методами и между типами скрещивания проводился с помощью Обобщенной линейной модели (GLM) с биномиальной дисперсией и функцией логит-связи, которая включала метод пересечения (α), тип пересечения (β, внутри- и межкомпонентный). специфический) и взаимодействие как факторы:

logit (μij) = log (μij1-μij) = ηij = μ + αi + βj + (αβ) ij.(1)

Расчет был выполнен с помощью статистического пакета R версии 3.2.0 с использованием библиотеки stats.

2.4. Извлечение ДНК

Для генотипирования ДНК экстрагировали на колонках EconoSpin (Epoch Life Science Inc.) с использованием 1% буфера для экстракции CTAB (Saghai-Maroof et al., 1984). Образцы сухих листьев гомогенизировали и инкубировали в течение 2 ч при 50 ° C в 400 мкл 1% буфера для экстракции CTAB и 4 мкл протеиназы K. После добавления 300 мкл ацетата аммония (7,5 M) и 300 мкл этанола (96%) образцы центрифугировали 1 мин на полной скорости.Затем 800 мкл супернатанта переносили на колонку EconoSpin ™, помещенную в пробирку для сбора, и центрифугировали в течение 1 мин. Поток был отброшен. Колонки дважды промывали промывочными буферами от Saghai-Maroof et al. (1984) перед двукратным элюированием ДНК 50 мкл трис-HCl (10 мМ, pH 8).

2,5. Оценка генетических маркеров

Одиннадцать тестов KASP (LGC Берлин / Германия) были выбраны из Maughan et al. (2011) для проверки скрещиваний (Таблица S1). Анализы готовили с 5 мкл ДНК (10 нг / мкл) и 5 ​​мкл смеси для генотипирования и проводили на LightCycler 480 Instrument II (Roche Life Science) со стандартными настройками, как указано в руководстве KASP (LGC Берлин / Германия), и анализировали с использованием программное обеспечение LightCycler 480.Сначала оценивали родительские линии, чтобы найти полиморфные маркеры для каждого из скрещиваний. Позже эти маркеры использовались для проверки крестов. Для подтверждения концепции мы генотипировали потомство, которое ранее оценивали по цвету проростков. Генотипировали потомство как с зеленым (самоопыленные), так и с красным (гибриды) потомством.

2.6. Дополнительное гибридное производство

Для получения дополнительных гибридов использовали ранее оцененный метод кастрации руки. Растения выращивали, как описано выше, но партнеры по скрещиванию не ограничивались разным цветом проростков.Успешность скрещиваний была подтверждена маркерами SNP.

3. Результаты и обсуждение

3.1. Выращивание и жизненный цикл

В полевых условиях время генерации трех видов амаранта составляет приблизительно 6 месяцев, что приводит к появлению очень высоких растений с тысячами цветков. Чтобы сократить время генерации, высоту растений и количество цветков, мы культивировали растения в условиях короткого дня (8 часов) и высокой температуры (30 ° C), которые вызывали раннее цветение через 4 недели после посадки.Кроме того, мы контролировали начало цветения, переводя растения из условий длинного дня (16 часов, 35 ° C) в условия короткого дня. В условиях длинного дня растения демонстрировали сильный вегетативный рост и не зацвели в течение 10 недель после посадки, но начали цвести примерно через 14 дней после перехода в условия короткого дня. Поэтапный перевод растений из условий длинного дня в короткий позволяет выращивать растения на разных стадиях цветения, что значительно облегчает синхронное цветение при скрещивании генотипов, различающихся по времени цветения.Эта обработка также полезна для получения родителей-мужчин, которые могут сбрасывать большое количество пыльцы, когда родители-самки начинают цвести. Уже через 4 недели после цветения можно было собирать зрелые семена. Используя эти методы обработки, можно добиться очень короткого времени генерации, что позволяет производить до шести поколений в год, что сопоставимо с модельным растением Arabidopsis thaliana . Кроме того, высоту растения и количество семян на растение можно контролировать, регулируя условия роста.Условия длинного дня приводят к большему вегетативному росту, более позднему цветению и большему количеству семян, в то время как условия короткого дня приводят к появлению маленьких ранних цветков. Это полезно для различных применений, потому что для скрещивания требуется всего несколько цветов, тогда как полученные растения F ₁ должны давать большее количество семян (например, для создания картографических популяций).

3.2. Методы пересечения

Мы сравнили три метода скрещивания, которые включали открытое опыление, кастрацию горячей водой и кастрацию вручную.Все три метода дали успешные скрещивания, но показатели успешности и дисперсии сильно различались между методами (таблица 3). Количество полученных семян существенно не различалось между методами, и материнские растения дали от 100 до 200 семян. Открытое опыление между двумя растениями под одним мешком без выхолащивания материнской самки привело к средней успешности 10% со стандартным отклонением (s.d.) 0,05. Обработка горячей водой родительской женщины привела к значительному увеличению успешности на 26%, но с очень большим отклонением (см.d. = 0,35) и минимальная вероятность успеха 0%. Однако максимальный успех после обработки горячей водой составил 94%, что показывает, что метод имеет высокий потенциал, если могут быть определены ключевые условия для успешного применения. Мы стерилизовали цветы при 45 ° C, и изменение температуры может способствовать более высокому успеху. У других видов (например, акации, гречихи и риса) разные температуры изменяют эффективность кастрации (Mukasa et al., 2007; García-Yzaguirre and Carreres, 2008; Otsuka et al., 2010). Температура 45 ° C для кастрации довольно высока по сравнению с другими культурами (García-Yzaguirre and Carreres, 2008), но не слишком высока, потому что растения амаранта все еще закладывают семена после этой обработки, и дальнейшая оптимизация может быть достигнута путем изменения длины. термической обработки. В целом, кастрация горячей водой работает с амарантом и, если ее можно улучшить, подходит для применения в полевых условиях на большом количестве растений.

Таблица 3. Степень успешности различных методов скрещивания .

Наиболее сложным и трудоемким методом, который мы оценили, было кастрирование руки (рис. 3). Средний показатель успеха 74% был наивысшим из трех методов, а отклонение (стандартное отклонение = 0,29) было ниже, чем при термообработке. Минимальный успех был сопоставим со свободным опылением, но максимальный — до 100%. Ручное кастрирование затруднено, потому что у амаранта много мелких цветков, и каждый мужской цветок выделяет достаточно пыльцы, чтобы опылить все растение. Поэтому очень важно удалить все мужские цветки от женского родителя до распада цветка.Отклонение можно уменьшить, оставив только несколько цветочных гроздей на одном растении. Мы также проверили, отличаются ли внутри- и межвидовые скрещивания по своей эффективности, но не было существенной разницы между внутри- и межвидовыми скрещиваниями (таблица 3). Это показывает, что межвидовая гибридизация возможна, но поскольку эти два вида тесно связаны, это может быть не так для дальних представителей рода Amaranthus .

Рисунок 3. Процедура скрещивания рук.(A) Начало цветения женского растения. (B) Женское растение, подготовленное к скрещиванию. Листья возле цветка удаляются. (C) Партнер-самец по скрещиванию с первыми раскрытыми мужскими цветками. (D) Мужское растение, подготовленное к скрещиванию. Листья возле цветка удаляются для улучшения обмена пыльцы. (E) Самки и самцы-партнеры по скрещиванию прикреплены друг к другу. (F) Партнеры по пересечению изолируются пылезащищенным мешком, чтобы избежать заражения чужеродной пыльцой.

Сравнение трех методов показывает, что открытое опыление имело низкие показатели успеха, тогда как термическая обработка может быть эффективным и простым методом скрещивания, если требуется много семян и доступны простые морфологические маркеры для оценки потомства. Наилучшие результаты показывает кастрация рук хорошо обученным персоналом. Поскольку растения амаранта могут давать тысячи семян, одно успешное скрещивание может дать большие популяции F ₂ , а количество необходимых ручных скрещиваний может быть низким, что существенно снижает рабочую нагрузку метода и делает его пригодным для крупных проектов. .

3.3. Генетические маркеры для идентификации гибридов

Поскольку ни один метод скрещивания не обеспечивает 100% успеха, неудачные скрещивания следует исключать на ранних стадиях. Кроме того, партнеры по скрещиванию не должны ограничиваться фенотипическими различиями по определенным признакам (например, разный цвет проростков), но должны быть доступны все возможные комбинации родителей. Поэтому мы оценили все образцы, использованные в этом исследовании, с помощью 11 маркеров SNP на основе ПЦР. Маркеры были наиболее полиморфными из набора из 411 маркеров KASP от Maughan et al.(2011). Каждый маркер был полиморфен по крайней мере между двумя линиями, и каждый кросс сегрегировал по крайней мере по одному маркеру (Таблица 1). После оценки родительских линий мы выбрали подходящие маркеры для оценки скрещиваний.

Сначала мы исследовали потомство, которое уже было оценено по цвету проростков, поскольку мы ожидали, что зеленые сеянцы будут гомозиготными по материнскому аллелю, поскольку зеленый аллель рецессивен, а красные сеянцы — гетерозиготными. Например, применение маркера AM22341 в скрещивании PI511679 × PI649220 показало, что зеленые проростки были гомозиготными по аллелю родительского PI511679, а красные проростки были гетерозиготными по обоим родительским аллелям (рис. 4A).Часто один и тот же маркер может использоваться в нескольких крестиках, что позволяет одновременно оценивать более одного креста (рис. 4B). Это сильно снижает рабочую нагрузку и стоимость оценки. При работе с гомозиготными родительскими линиями одного производителя достаточно для подтверждения успешных скрещиваний.

Рисунок 4. Генотипирование по SNP для известных скрещиваний. (A) Проверка PI511679xPI649220 с AM22341 и сравнение с цветом проростков. (B) Проверка двух скрещиваний с AM24451.

Чтобы проверить эффективность метода ручного скрещивания и подтверждения с помощью генетических маркеров, мы создали гибриды между генотипами амаранта от разных видов и проверили их с помощью системы маркеров. Хотя не все скрещивания давали гибриды, для большинства скрещиваний количество полученных гибридов было высоким, и на одно скрещивание приходилось оценивать менее 10 потомков (Таблица 4).

Таблица 4. Скрещивание различных сортов амаранта путем ручной кастрации и оценка успешности с помощью маркеров SNP .

4. Выводы

Древние и малоиспользуемые культуры значительно выигрывают от продолжающейся революции в геномике. Однако, чтобы использовать эту информацию для улучшения второстепенных культур, необходимо разработать эффективные методы скрещивания, которые лежат в основе селекционных программ. Мы разработали методы скрещивания и генетические маркеры для идентификации гибридов амаранта и показали, что их можно использовать для скрещиваний внутри и между видами. Мы также показали, что жизненный цикл и размер растений амаранта могут быть существенно сокращены при адаптации световых и температурных условий.Для генетических и физиологических исследований выгодно короткое время генерации, что является общей характеристикой модельных организмов для фундаментальных исследований. В описанных здесь условиях возможно более короткое время генерации, чем у A. thaliana (Meyerowitz and Pruitt, 1985). Кроме того, количество семян можно контролировать, что позволяет производить большие популяции потомства для генетического картирования. Кроме того, амарант имеет относительно небольшой геном (500 Мбит / с) с эталонной последовательностью, и доступно большое количество образцов генотипированного банка генов (Stetter et al., 2015; Clouse et al., 2016). Взятые вместе, эти ресурсы и возможность межвидовых скрещиваний делают вид зернового амаранта очень подходящим модельным организмом для изучения фундаментальных процессов, таких как адаптация, видообразование, гетерозис, фотосинтетический метаболизм C ₄ или одомашнивание. Способность проводить скрещивания с генетически разнообразным материалом облегчает создание передовых программ селекции, а отбор улучшенных генотипов с использованием современных методов селекции, таких как геномная селекция, повысит ценность этой второстепенной культуры для сельскохозяйственного производства.

Авторские взносы

KS и MS разработали эксперименты. ЛЗ, А.С., К.К. и М.Б. выполнили кресты. MS провела генотипирование и проанализировала данные. Рукопись написали К.С. и М.С. Все авторы прочитали и одобрили окончательную рукопись.

Заявление о конфликте интересов

Авторы заявляют, что исследование проводилось при отсутствии каких-либо коммерческих или финансовых отношений, которые могут быть истолкованы как потенциальный конфликт интересов.

Благодарности

Мы хотели бы поблагодарить Институт растениеводства Университета Хоэнхайма за предоставление сортов амаранта (Баернкраффт, С6, Пуэрто-Маутт и Пастевни) и USDA-ARS за предоставление зародышевой плазмы.Эта работа финансировалась за счет гранта Stifterverband der Deutschen Wissenschaft для KS (проект h2705701502016296). MS, LZ, AS, KK и MB были поддержаны проектом Humboldt Reloaded в Университете Хоэнхайма, Германия (BMBF 01PL11003).

Дополнительные материалы

Дополнительные материалы к этой статье можно найти в Интернете по адресу: https://www.frontiersin.org/article/10.3389/fpls.2016.00816

Список литературы

Бреннер, Д. М., Бальтенспергер, Д.Д., Кулаков, П. А., Леманн, Дж. У., Майерс, Р. Л., Слабберт, М. М. и др. (2010). «Генетические ресурсы и селекция Amaranthus », в Plant Breeding Reviews , Vol. 19 (Нью-Йорк, Нью-Йорк: John Wiley & Sons, Inc.), 227–285. DOI: 10.1002 / 9780470650172.ch7

CrossRef Полный текст

Clouse, J. W., Adhikary, D., Page, J. T., Ramaraj, T., Deyholos, M. K., Udall, J. A., et al. (2016). Геном амаранта: геном, транскриптом и сборка физической карты. Завод Gen .9, 1–14. DOI: 10.3835 / plantgenome2015.07.0062

CrossRef Полный текст | Google Scholar

Dotlacil, L., и Apltauerová, M. (1978). Стерильность пыльцы, индуцированная этрелом, и его использование при гибридизации пшеницы. Euphytica 27, 353–360.

Google Scholar

Гарсия-Изагирре, А., Карререс, Р. (2008). Эффективность различных методов гибридизации при единичных скрещиваниях риса для селекции чистых линий. Испанский J. Agricult. Res. 6, 395–400.DOI: 10.5424 / sjar / 2008063-332

CrossRef Полный текст

Кауфман, С.С., Вебер, Л.Э. (1990). «Зерновой амарант», в Advances in New Crops , ред. Дж. Яник и Дж. Э. Саймон (Портленд: Timber Press), 127–139.

Кулаков П., Хауптли Х. и Джайн С. (1985). Генетика зерновых амарантов I. Менделирующий анализ шести цветовых характеристик. J. Наследственность 76, 27–30.

Google Scholar

Laser, K., и Lersten, N. (1972).Анатомия и цитология микроспорогенеза у цитоплазматических стерильных покрытосеменных растений мужского пола. Botan. Ред. 38, 425–454.

Google Scholar

Леманн Дж., Кларк Р. и Фрей К. (1991). Гетерозис биомассы и комбинационная способность при межвидовых и внутривидовых спариваниях зерновых амарантов. Crop Sci. 31, 1111–1116.

Google Scholar

Моган, П. Дж., Смит, С. М., Фэрбенкс, Д. Дж., И Джеллен, Э. Н. (2011). Развитие, характеристика и картирование сцепления однонуклеотидных полиморфизмов в зернах амаранта ( Amaranthus sp.). Plant Gen. J. 4, 9–101. DOI: 10.3835 / plantgenome2010.12.0027

CrossRef Полный текст | Google Scholar

Мейеровиц, Э. М., и Прюитт, Р. Э. (1985). Arabidopsis thaliana и молекулярная генетика растений. Наука 229, 1214–1218.

PubMed Аннотация | Google Scholar

Мукаса Ю., Сузуки Т. и Хонда Ю. (2007). Эмаскуляция татарской гречки ( Fagopyrum tataricum Gaertn.) Горячей водой. Euphytica 156, 319–326.DOI: 10.1007 / s10681-007-9377-7

CrossRef Полный текст | Google Scholar

Олсен, К. М., и Вендель, Дж. Ф. (2013). Обильный урожай: геномное понимание фенотипов одомашнивания сельскохозяйственных культур. Ann. Rev. Plant Biol. 64, 47–70. DOI: 10.1146 / annurev-arplant-050312-120048

PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

Оцука, Дж., Ямагути, С., Чигира, О., и Като, К. (2010). Применение кастрирования Acacia auriculiformis горячей водой для контролируемого опыления. J. Forest Res. 15, 210–216. DOI: 10.1007 / s10310-009-0174-0

CrossRef Полный текст | Google Scholar

Петерс И. и Джайн С. (1987). Генетика зерновых амарантов III. Ген-цитоплазматическая мужская стерильность. J. Наследственность 78, 251–256.

Google Scholar

Reta Alemayehu, F., Bendevis, M.A., and Jacobsen, S.-E. (2015). Потенциал использования семенной культуры Amaranth ( Amaranthus spp.) В Восточной Африке в качестве альтернативной культуры для поддержки продовольственной безопасности и смягчения последствий изменения климата. J. Agron. Crop Sci. 201, 321–329. DOI: 10.1111 / jac.12108

CrossRef Полный текст | Google Scholar

Сагай-Маруф, М. А., Солиман, К. М., Йоргенсен, Р. А., и Аллард, Р. У. (1984). Полиморфизм длины спейсера рибосомной ДНК в ячмене: менделевское наследование, хромосомное положение и популяционная динамика. Proc. Natl. Акад. Sci. США 81, 8014–8018.

PubMed Аннотация | Google Scholar

Зауэр, Дж. (1967). Зерновые амаранты и их родственники: обновленный таксономический и географический обзор. Ann. Миссури Ботан. Сад 54, 103–137.

Google Scholar

Стеттер, М. Г., Мюллер, Т., и Шмид, К. (2015). Неполное приручение южноамериканского зернового амаранта ( Amaranthus caudatus ) от его диких сородичей. bioRxiv .

Google Scholar

Veerappan, V., Kadel, K., Alexis, N., Scott, A., Kryvoruchko, I., Sinharoy, S., et al. (2014). Надрез лепестка киля: простой и эффективный метод генетического скрещивания Medicago truncatula . Растительные методы 10:11. DOI: 10.1186 / 1746-4811-10-11

PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

Вега-Гальвес, А., Миранда, М., Вергара, Дж., Урибе, Э., Пуэнте, Л., и Мартинес, Э. А. (2010). Пищевая ценность и функциональный потенциал киноа ( Chenopodium quinoa willd.), Древнего андского зерна: обзор. J. Sci. Продовольственное сельское хозяйство. 90, 2541–2547. DOI: 10.1002 / jsfa.4158

PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

Выращивание амаранта и киноа органическими способами — Семена соленого источника

Обычно мы продаем около полдюжины разновидностей киноа и амаранта.

Между лебедой (острое вау) и амарантом так много общего, что кажется уместным описать их вместе. Киноа, однако, подходит для прохладной погоды, а амарант — для теплой погоды.

Квиноа и амарант — два очень старых растения с высоким содержанием белка, родом из Южной Америки. Они считались священными в древних культурах инков и ацтеков. Оба сейчас обладают большим потенциалом для самостоятельных садов в северном полушарии. Они растут так же легко, как и их сорняки-сородичи (поросенок или ягненок), а качество пищи, которую они предлагают, намного превосходит качество наших обычных злаков.Традиционные методы ручного сбора урожая позволяют получить обильный урожай.

Квиноа и амарант считаются злаками, хотя у них широкие листья, в отличие от настоящих злаков и кукурузы, которые являются злаками. Их листья относятся к числу наиболее питательных овощей, но именно их плоды обычно имеют в виду, когда эти растения называют «зерновыми». И этот фрукт или зерно совершенно особенный. По содержанию белка в этих двух продуктах баланс незаменимых аминокислот близок к идеальному.Оба они ближе к удовлетворению реальных потребностей человеческого организма в белке, чем коровье молоко или соевые бобы. В них много аминокислоты лизина, которой не хватает в большинстве злаков, таких как пшеница, сорго, кукуруза и ячмень.

Квиноа и амарант — растения, которые легко адаптируются, не подвержены болезням и устойчивы к засухе. Они хорошо себя чувствуют в плодородной почве, если она хорошо дренирована, но оба, однажды укоренившись, дадут обильный урожай в засушливых условиях.

Дикие родственники амаранта и квиноа давно знакомы садоводам Северной Америки и часто называются одним и тем же названием свиным сорняком.Родственный квиноа поросенок также называют ягненком ( Chenopodium album ), в то время как предок амаранта известен как краснокорневой сорняк или дикий амарант ( Amaranthus retroflexus ). Оба сорняка обладают удивительной способностью цвести и давать семена на любой стадии своего роста, и оба будут скрещиваться со своим культурным потомством. Поэтому производитель, которому нужны чистые сорта киноа или амаранта, должен уделять пристальное внимание сорнякам.

Большинство сортов амаранта и киноа вырастают от четырех до восьми футов в высоту и в цвету представляют собой величественные растения, присутствие которых излучает особое сияние в любом саду.Уникальные цветочные оттенки квиноа особенно бросаются в глаза на близком расстоянии на рассвете или в сумерках, в то время как яркие бронзовые и бордовые тона амаранта ослепляют в ярком солнечном свете. Более мелкие декоративные амаранты, такие как Love-Lies-Bleeding и Prince’s Feather, уже сотни лет заносятся в садовые каталоги.

Почвенное предпочтение

Киноа и амарант чувствительны к азоту и фосфору. Растения, выращенные на средней садовой почве, будут от четырех до шести футов в высоту, в то время как растения, выращенные в плодородной почве или компосте, могут достигать более восьми футов.Оптимальная почва — это хорошо дренированный суглинок, но оба растения хорошо себя чувствуют на всех глинистых почвах, кроме плохо аэрируемых.

Разновидности

Названные сорта амаранта и киноа все чаще доступны от семеноводческих компаний. Большинству жителей Северной Америки было бы трудно описать тонкие различия во вкусе между сортами.

Время посадки

Квиноа лучше всего растет там, где максимальная температура не превышает 32 ° C (90 ° F), а ночью прохладно.Для большинства участков на юге Канады и севере США лучшее время для посадки киноа — конец апреля — конец мая. Когда температура почвы составляет около 60 ° F (15 ° C), всходы всходят в течение трех-четырех дней. Однако, когда семена квиноа посажены в почву с ночной температурой намного выше, квиноа, как и шпинат, может не прорасти. В этом случае лучше всего охладить семена перед посадкой.

Амарант — урожай теплого сезона, требующий полного солнца. Лучшее прорастание происходит при температуре почвы от 65 до 75 ° F (18-24 ° C).Для юга Канады и севера США это обычно означает посадку в конце мая или начале июня.

Посев

Мелкие семена амаранта и киноа прорастают более успешно при хорошо подготовленной поверхности и достаточном увлажнении. Семена следует сеять на глубину не более четверти дюйма в рядах на расстоянии от полутора до двух футов (45-60 см) друг от друга или достаточно широко, чтобы можно было разместить роторный культиватор между рядами, не повреждая растения. Посадку можно производить вручную или рядковой сеялкой.Растения следует прореживать на расстоянии 15-45 см друг от друга. (Разбавители служат прекрасным дополнением к салату.)

Один грамм посевного материала засевает 50 футов (15 м) ряда. На акр требуется около фунта семян.

Техническое обслуживание

Квиноа напоминает четвертины ягненка, а амарант напоминает краснокорневую свинину, особенно на ранних стадиях роста, поэтому лучше сеять семена рядами, чтобы прополка не вызывала затруднений. Посев сортов амаранта с пурпурными листьями также упрощает прополку.Поскольку семена маленькие, вы можете избежать их значительного прореживания, смешав их с песком или семенами редиса перед посевом, как это иногда делают с морковью. Амарант и киноа — культуры, не требующие особого ухода, но от сорняков, особенно вначале, следует избавляться путем культивирования или мульчирования.

Влажности почвы, вероятно, хватит до начала июня для прорастания семян. При хорошей влажности почвы не поливайте, пока растения не достигнут стадии двух или трех листьев. Квиноа и амарант сначала кажутся медленно растущими, но оба они чрезвычайно устойчивы к засухе и хорошо себя чувствуют при 10 дюймах (25 см) воды или меньше.Когда растения достигают примерно одного фута в высоту, они начинают очень быстро расти, навес смыкается, сорняки затеняются, и из-за испарения теряется меньше влаги.

Вы могли заметить, что случайные сорняки ягненка или амаранта поддаются жеванию личинками насекомых в цветочных головках, и то же самое иногда происходит с их культурными собратьями. Серьезного влияния на урожай это не окажет.

Сбор урожая

Киноа готова к сбору урожая, когда листья опадают, оставляя только засохшие семенные семечки.Семена можно легко снять со стебля рукой в ​​перчатке. Квиноа противостоит легким заморозкам, особенно если почва сухая. До тех пор, пока созревающие семена прошли стадию зеленой стадии, мороз не причинит большого вреда, и сбор урожая можно будет провести на день или два позже. Чрезвычайно жаркая погода и теплые ночи препятствуют завязыванию плодов. Когда квиноа готова к сбору урожая, важно следить за погодой: под дождем сухие семена могут прорасти. Если кочаны не полностью высохли, собирайте их, когда вы едва можете вдавить семена ногтем большого пальца.Затем их следует тщательно высушить перед хранением.

Амарант продолжает цвести до первых сильных заморозков. Семена часто созревают за много недель до этого, обычно примерно через три месяца. Лучший способ определить, можно ли собирать семена, — это осторожно, но быстро встряхнуть или потереть цветочные головки между руками и посмотреть, легко ли опадают семена. (Многочисленные маленькие и отзывчивые птички могут подсказать, когда начинать это делать.) Самый простой способ собрать спелое зерно — это в засушливую погоду нагнуть растения над ведром и потереть семена между руками.Мой собственный предпочтительный метод обмолота — протереть цветочные головки через просеиватель в тачку, а затем сдувать более мелкую мякину с помощью воздушного компрессора. Срезать и подвешивать растения для сушки в помещении не очень хорошо: растения становятся очень щетинистыми, и их трудно отделить от плевел.

Лучшее время для коммерческого сбора урожая амаранта — сухая погода через три-семь дней после первых заморозков — условие, которое во многих местах нелегко выполнить. Большинство доступных в настоящее время сортов поддерживают слишком высокое содержание влаги, чтобы их можно было убрать механическим способом до смертельных морозов.

Квиноа и амарант очищают с помощью сит, путем веялки, с помощью вентилятора или другого обдува. После сбора урожая важно еще больше высушить его, чтобы не допустить появления плесени при хранении. Его можно оставить на подносах на палящем солнце или поставить рядом с источником тепла в помещении. Время от времени помешивайте, пока он не станет максимально сухим. Храните семена в герметичных контейнерах в сухом прохладном месте.

Обмолот

В отличие от бобов или настоящих зерен, у киноа и амаранта нет шелухи, которую нужно удалить.Однако квиноа покрыта горьким веществом, называемым сапонином , которое птицы и олени не трогают. Из-за этого покрытия киноа требует тщательного ополаскивания перед приготовлением. Один из способов — поместить зерно в блендер с прохладной водой на самой низкой скорости, меняя воду до тех пор, пока она не перестанет быть мыльной. Для достижения желаемого результата без пены требуется около пяти подмен воды. Другой способ — связать желаемое количество киноа в чулке, муслиновом мешочке свободного плетения или наволочке и пропустить его через цикл холодной воды в автоматической стиральной машине.Вы также можете избежать полоскания или совсем отказаться от него, смешав квиноа с другими зернами или бобовыми, что сделает сапонин едва заметным.

Из коммерческой киноа удален сапонин.

В амаранте нет сапонина и оболочки, поэтому его можно приготовить без дополнительной подготовки.

Урожайность

Унция или две семян на растение является обычным явлением, но вы можете легко получить более шести унций на растение, выращенное в вашем лучшем компосте. Нормальная коммерческая урожайность амаранта и киноа составляет от 1200 до 2000 фунтов (500-900 кг) с акра.Сельскохозяйственные комбайны все еще адаптируются к легкости посевного материала, и потенциал урожая еще не реализован. Гораздо более высокие результаты дает трудоемкая уборка урожая: по данным Центральной и Южной Америки, урожайность превышает 5 000 фунтов с акра.

Готовка

Базовый рецепт: доведите равные объемы амаранта / киноа и воды до кипения, убавьте огонь, накройте крышкой и варите, пока вся вода не впитается. Амарант занимает около 10-12 минут, а киноа 12-15 минут.Для получения более похожей на кашу консистенции используйте большее количество воды. Поэкспериментируйте, чтобы найти текстуру, которая вам больше нравится.

Квиноа и амарант содержат около 16 процентов белка, витаминов E и B, кальция, железа и фосфора. Они легко усваиваются и обладают прекрасным вкусом. Их простой характерный вкус делает их универсальными для приготовления пищи. Во многих рецептах их можно заменить другими злаками, хотя они гораздо более сытные. Поскольку это не настоящие злаки, их можно есть людям, страдающим аллергией на злаки.

Из молодой квиноа и зелени амаранта делают вкусные салаты, они богаты витаминами (особенно кальцием и железом), минералами и белком. Морковь, выжатая с небольшим количеством того или иного листа, станет самым бодрящим напитком.

Старые овощи прекрасно готовят на пару, жарят с перемешиванием или добавляют в карри или запеканки. У некоторых сортов зелень лучше, чем у других, и это обычно указывается в каталогах семян. Один из самых вкусных амарантов, выращиваемых для получения зелени, называется Тампала.Амарант также называют китайским шпинатом из-за его популярности в этой стране как зеленого овоща.

Сохранение собственного семени

Амарант и лебеда скрещиваются со своими дикими сородичами, поэтому важно избавиться от сорняков с красной коркой и ягненка, если вы хотите сохранить чистые семена. Сорта амаранта будут скрещиваться друг с другом, как и сорта квиноа, поэтому выращивайте только один вид каждого или отдельные сорта на как можно большем расстоянии. Определенные сорта, такие как амарант с пурпурными листьями, выбрать легче, чем другие.Четверти ягненка имеет большую ветвистость, чем лебеда и более мелкие цветочные головки.

Outlook

Киноа и амарант открывают захватывающие возможности для домашнего садовода, ищущего выносливые, легкие в выращивании и богатые белками продукты. У них более высокое качество продуктов питания, чем у наших обычных зерновых, таких как пшеница и овес, и у них нет шелухи, которую необходимо удалить с помощью оборудования перед приготовлением. Инструкции по приготовлению этих зерен в течение 30 минут на большинстве коммерческих упаковок могут препятствовать их популяризации: 15 минут кипячения достаточно, чтобы получить мягкое, но не кашицеобразное зерно.Судя по моему собственному успеху в выращивании амаранта и киноа на протяжении многих лет, я могу сказать, что трудности в выращивании и приготовлении этих двух зерен относительно незначительны и что удовольствие, получаемое от их выращивания и употребления в пищу, определенно велико.

Что дальше?

Выращивайте растения амаранта для получения зерна — настоящая еда

Выращивайте растения амаранта на зерно. Это съедобное растение не только красочно, но и питательно.

Выращивайте растения амаранта для получения зерна

Сделайте богатый белком хлеб из домашнего амаранта, «сорняк», который может дать чашку зерна с одного растения.

Одна из самых интересных «новых» яровых круп, что любая фермер или садовник экспериментировал с от гигантского разноцветного «сорняка», называемого зерновым амарантом. Хотя его веками культивировали Индиос Мексики, амарант остался в основном неизвестный в этой стране еще несколько лет назад. Но это завораживающее растение (член того же семейства, что и перекати-поле и прелестное кровотечение) производит столь же высокий урожайность — акр за акр — как благоприятный пшеничное поле, пшеничное зерно с содержанием белка 18% (удвоение кукурузы 9%), может хорошо расти и давать урожай на почве слишком сухой, чтобы кукуруза могла расти, настолько морозостойка, что требует мало заботится и редко беспокоит насекомых.

Наша усадьба находится на юге Нью-Мексико, и я всегда Считал кукурузу своим стандартным яровым зерном. Когда Органическое садоводство и земледелие начало большой интерес к Amaranthus hypochondriacus пару лет назад, правда, моя было возбуждено любопытство. Я экспериментировал с амарант с тех пор. . . иногда с удивлением Результаты.

Сначала я скептически отнесся к самой идее: «Я «Мне очень нравится кукуруза», — подумал я. нужен амарант? »Но к моменту моего первого урожая новый зерно достигло зрелости, я уже начинал оцените пару его наиболее важных преимуществ: [1] Амарант будет приносить семена независимо от того, насколько засушливым сезоном ( чем суше погода, тем меньше урожай, конечно).. . в то время как кукуруза должна иметь определенное минимальное количество воды прежде, чем у него появятся уши. [2] В то время как кукуруза привлекает мотыльков и ушных червей, как магнит, амарант просто не кажется вообще не интересуют насекомых. (Только по этим двум причинам амарант может превратиться в ценную дополнительную зерновую культуру во многих частях страны.)

Если мой опыт является показателем, у вас не должно быть никаких проблемы с выращиванием тестового участка этого удивительного нового растения. Быть предупредил, однако, что зрелый амарант стоит от шести до девяти футов высотой .. . так что посейте это в северной части вашего сада где он не затеняет более мелкие посевы. И поскольку девятифутовых гигантов может сдуть сильный ветер, попробуйте разместите их рядом с забором, который будет поддерживать их стебли.

Сеять семена амаранта весной — о посеве кукурузы время — в той почве, которая больше всего нравится сорнякам: богатая, влажная, и солнечно. Семена крошечные — примерно размером булавочных головок — так что не зарывайте их слишком глубоко. . . 1/8 дюйма о праве. Затем, поскольку они будут в самом верхнем слое почва, которая быстро высыхает на солнце, сохраняет ваш участок амаранта влажный (посыпьте его или накройте мешковину или и то, и другое), пока семена не прорастут.(В почти невидимые побеги появятся примерно через неделю и, сначала вы сможете увидеть только , если вы опуститесь на четвереньки. Однако позже амаранты разовьются в миниатюрные «деревья», которые башня надземная.)

Как только молодые люди начинают теснить друг друга, худые их по одному растению каждые один или два фута. ( Органический В садоводстве говорится, что прореживание съедобно, но наши семья находит их слишком горькими. Наши козы, напротив, люблю их.) Держите сорняки (ДРУГИЕ сорняки) до тех пор, пока амаранты около 12 дюймов в высоту. После этого соревнование не будет ни единого шанса.

Если вашим растениям много воды, они должны расти очень сильно. заметный дюйм в день до середины лета. Тогда они положат четыре большие перистые желто-пурпурные цветочные головки. . . и соседи начнут спрашивать: «Что в тарнации? этих штук? «(Взрослые амаранты достаточно впечатляющие, чтобы служить отличным фоном для цветники.)

По прошествии нескольких недель головки амаранта будут начинают провисать под весом своего питательного груза. Их можно будет собрать в конце лета или в начале осени и вот как проверить их на спелость: выйти на сухой днем и растереть между пальцами часть семенной головки. Если часть гранул попадает вам в руку, растения готов к сбору урожая.

Лучшее время для сбора урожая амаранта — раннее утро, когда все пропитано росой и мокрые семена не будут разброс.Наденьте перчатки (чтобы не было колючек) и отрежьте головы ваших гигантов с мачете. Если вы соберете только немного, разрежьте их и разложите на газетах, чтобы они высохли. солнце на три-четыре дня. Если у тебя много голов, тем не менее, вам лучше нарезать и сушить их на длинном пластиковый лист внутри горячего чердака или сарая (так вы не паникует всякий раз, когда кучевое облако движется к усадьба).

Когда части семенной головки полностью высохнут, можно молотить их. Потому что моя операция по выращиванию амаранта все еще относительно небольшой, я справляюсь с работой, просто толкая все наши высушенные головы амаранта через сетку из проволочной сетки (чтобы разбейте их и выбейте семена).Если у тебя есть большой урожай, вы можете сбросить все части на чистый пол. . . А затем танцевать на них джигу или бить их к битам большой палкой.

Отвеять семена от плевел — всегда очень весело. Сначала я очищаю всю грязь, навоз или что-то еще из своего старая верная тачка. Затем загружаю тачку ведрами разбитых семенных головок и оттащить их к «только правильном месте. (Провеивание лучше всего проводить на открытом воздухе в устойчивый легкий ветерок. . . любой сильный ветер подует крошечные семена прочь.) Когда я нашел именно те условия, я хочу, 1 беру пригоршню измельченной смеси, держу примерно на уровне плеч и медленно отпустите. Зажигалка мякина сдувается, а более тяжелые семена падают в тачка. . . элегантный и полностью удовлетворяющий процесс, когда все работает правильно.

(Конечно, ветер не всегда сотрудничает. В на самом деле, если вам когда-нибудь понадобится установить алюминиевый сайдинг, или поработать на ветряной мельнице или выполнить любую другую работу, которая была бы намного проще совершено в мертвом штиле, попробуйте это: ПЕРВЫЙ, начните веяние.Даже освежающий ветерок угаснет — гарантировано! — мгновенно первая горстка смесь уходит ведром. ТОГДА вы можете пройти и мириться сайдинг. Это в хорошие дни. На плохих ветер не будет совсем упадет до нуля. . . но буду держать дует ровно достаточно , чтобы заставить вас начать ваша сортировка семян. Тогда он быстро развернется и взорвется тебе в лицо кусок мякины!)

Когда ветер и я, наконец, достигли достаточного Мексиканское противостояние, чтобы на самом деле рассеять мое зерно — и в тачке ничего не осталось, кроме амаранта семена — пересыпаю урожай в банки, храню контейнеры в прохладном и сухом месте, вычесать мякину моих волос, и приготовься к хорошей еде.

Мы измельчаем семена в муку на нашей мельнице. В вкус хлопьев достаточно мягкий, чтобы вы могли амарантовый хлеб, если хотите, но мы обычно смешиваем Amaranthus hypochondriacus мука с равное количество пшеничной муки. Амарант добавляет полезные «землистый» привкус. . и моя жена Джуди говорит, что в результате хлеб на вкус как пшеничные хлопья высшего сорта (без хруст). Как бы вы это ни описали, я уверен, что вы согласны с тем, что это легко выращиваемое, питательное, богатое белком и несколько необычное зерно — это хорошо!

Амаранта все еще мало в этой стране, и большое семя компании, вероятно, не будут предлагать это еще несколько годы.Итак, если вы хотите вырастить зерно, но не можете его найти семена в другом месте, отправьте доллар и адрес, конверт с маркой на имя: Гордон Сольберг, ящик 23, радий Спрингс, Нью-Мексико, 88054. Я пришлю вам около 200 маленьких педерасты.

После этого вы сами по себе. . . потому что если ты можешь получить даже одно растение, чтобы вырастить, у вас будет достаточно семян для продолжительность жизни. Это, вероятно, о том, как долго ты будешь выращивать и амарант, так как это впечатляющее растение дает такой вкусный, питательный урожай.. . тот, как только вы попробуете его, вы никогда не захотите без него остаться!

---

Первоначально опубликовано: май / июнь 1978 г.

Как вырастить амарант — BBC Gardeners ‘World Magazine

Амарант — недолговечное, нежное к морозам растение, которое одновременно является декоративным и съедобным. Популярный для летних подстилок и легкий в выращивании, амарант выглядит эффектно и очень эффектно с огромными малиновыми, пурпурными или зелеными цветами, напоминающими кисточки, или ярко окрашенной листвой.

Амарант известен под многими названиями: один из самых популярных цветущих сортов — «Love Lies Bleeding» (цветок с кисточкой), а его названия для съедобного использования включают амарант, карибский шпинат, пшеницу инков, китайский амарант, каллалу, тампала и китайский шпинат. И листья, и семена съедобны, и это растение очень питательно. Листья богаты витамином С и железом со вкусом, похожим на шпинат, а семена без глютена имеют ореховый вкус и содержат много белка и кальция.

В странах без морозов амарант может быть инвазивным растением, но в Великобритании это не проблема.Из амаранта получается хороший срезанный цветок, его также можно сушить для композиций.

Выращивание амаранта также является отличным способом выращивания собственного корма для диких птиц — птицы любят есть семена.

Как вырастить амарант

Несмотря на экзотический вид, этот солнцелюбивый полуживой однолетник легко вырастить из семян. Либо сеять под укрытием ранней весной для ранней летней окраски, либо прямо в почву на открытом воздухе. Выращивайте амарант для интереса к цветам и листву как часть схемы рассадки в границах с такими же экзотическими цветами, как георгины, циннии и подсолнухи, или выращивайте в съедобном саду для сбора урожая.Более мелкие сорта амаранта можно выращивать в горшках.

Амарант: ссылки для перехода

---

Где выращивать амарант

Выращивайте амарант на полном солнце и на любой разумной почве, которая не становится слишком сухой, за исключением Amaranthus caudatus (любовь-ложь-кровотечение), который переносит плохую почву. Высаживайте высокорослые сорта за бордюром, более короткие — в середине бордюра, либо группами; смешанный с другими красочными однолетними растениями, чтобы создать летнюю подстилку; или в промежутках в границах между долгоживущими морозостойкими растениями.Для сбора урожая можно выращивать среди декоративных растений, в съедобном саду или на грядках.

---

Как сеять амарант

Начните семена под укрытием примерно в марте, посев на влажный компост для семян. Не накрывайте компостом, так как семенам нужен свет для прорастания: вместо этого накройте тонким слоем перлита или используйте полиэтилен или средство для размножения, чтобы семена не высыхали. Для надежного прорастания семян поддерживайте температуру 20 ° C. Как только саженцы станут достаточно большими, чтобы их можно было обрабатывать, пересадите их в отдельные маленькие горшки или модульные лотки и продолжайте расти, пока они не станут достаточно большими, чтобы их можно было высадить.

В качестве альтернативы направьте посев на влажную почву в середине или конце весны. Тонкие саженцы на расстоянии 30-60 см друг от друга, в зависимости от максимального размера сорта.

---

Как сажать амарант

Закаливайте растения, растущие под укрытием, чтобы акклиматизировать их к внешней среде, прежде чем высаживать их в конце весны или в начале лета, когда пройдут заморозки. Посадите в не слишком богатую почву, расположив растения на расстоянии 30-60 см в зависимости от размера. Поливайте сразу после посадки.

---

Уход за амарантом

Как вырастить амарант — уход за амарантом

После посадки, в течение первых нескольких недель поливайте во время засухи, пока не укоренится, а затем поливайте только в засушливую погоду. Растения прямого посева нуждаются в периодическом тщательном поливе в сухую погоду. Высокорослые сорта могут нуждаться в подпорке или опоре.

---

Как собирать и использовать амарант

Как вырастить амарант — удаление семян амаранта

И листья, и семена съедобны.Собирайте листья маленькими и нежными, чтобы использовать их в салатах; используйте молодые или старые листья в жарком, карри и многих других блюдах. Семена похожи на лебеду с легким ореховым привкусом и, опять же, могут быть добавлены в различные блюда.

Соберите спелые семена в конце лета или осенью, встряхивая семенные головки над контейнером или в мешок, пока они еще находятся на растении. В качестве альтернативы можно отрезать семенной кочан и повесить его вверх дном в пакете на несколько дней, пока семена не упадут.

---

Выращивание амаранта: решение проблем

Амарант в основном выращивается без проблем.Вирусные заболевания могут возникать, когда у растений появляются бледные, нездоровые или пестрые листья: лекарства нет, и пораженные растения следует уничтожить. Поскольку тля переносит вирусы, регулярно осматривайте растения — небольшие заражения можно контролировать путем раздавливания вручную или простыми методами, не содержащими химикатов.

---

Советы по покупке амаранта

• Амарант обычно выращивают из семян, но весной в Интернете можно найти молодые побеги
• Почти все амаранты съедобны, но сорта, продаваемые для употребления в пищу, были отобраны благодаря их хорошему семенному продукту и вкусным листьям
• Убедитесь, что у вас есть подходящее место для выращивания амаранта — им нужно солнечное место

Где купить амарант онлайн

Лучшие сорта амаранта для выращивания

Amaranthus caudatus «Love Lies Bleeding» — обычно выращивают как декоративное растение.Маленькие темно-красные цветки образуют эффектные свисающие кисточки. Цветы можно срезать и использовать в свежем или сушеном виде.
Высота x ширина: 1 м x 50 см

Amaranthus caudatus «Толстый шип» — как следует из названия, этот сорт дает большие вертикальные шипы малиновых цветов. Можно выращивать как декоративное растение, так и в пищу.
В x Ш: 1,2 м x 60 см

Amaranthus caudatas «Crimson Fountains Mixed» — съедобный / декоративный сорт. Красивые малиновые кисточки с помпоном особенно красиво смотрятся в качестве срезанного цветка.
В x Ш: 75 см x 40 см

Amaranthus hypochondriacus ‘Green Thumb’ — необычный компактный декоративный сорт с бронзово-зеленой листвой и необычными зелеными цветочными шипами. Это хорошее растение для клумб и подходит для выращивания в бордюрах или контейнерах. Из него получится отличный срезанный цветок как в свежем, так и в засушенном виде.