Выращивание винограда в Подмосковье
Основываясь на своем 27-летнем опыте выращивания винограда в Подмосковье, могу сказать, что это не столь сложно, как представлялось мне раньше. Прежде всего, потому, что в нашей зоне нет карантинных вредителей и болезней винограда. Выращиваем корнесобственные растения, а не привитые. И, наконец, ежегодный снежный покров облегчает укрытие кустов на зиму.
Главное условие успеха — правильно выбранные сорта. Большинство сверхранних и ранних европейских сортов винограда, районированных для южных зон укрывного виноградарства, не подходит для Подмосковья из-за высоких требований к теплу в период вегетации и закладки плодовых почек (26-35°). Выручают сверхранние межвидовые сорта и гибриды, выведенные в последние 15-20 лет учеными и селекционерами-любителями. Для этих сортов достаточно 95-110 дней вегетации при среднесуточной температуре самого теплого месяца — июля всего 18° , а для закладки плодовых почек — дневные температуры 21-23° .
В начале марта достаю их из хранилища, хорошо промываю, разрезаю на 2-3-глазковые отрезки, причем нижний срез делаю вплотную к глазку, а верхний — на 1-2 см выше верхнего глазка. Полезно у нижнего среза для лучшего укоренения делать несколько продольных царапин, не нарушая нижнего глазка. Подготовленные к посадке черенки вымачиваю в течение 1-3 суток в воде комнатной температуры, затем нижнюю половину черенков помещаю на 12 ч в раствор стимулятора роста — гетероауксина (1 таблетка на 0,5 л воды) или, за неимением последнего, в розовый раствор марганцовки. Черенки высаживаю в предварительно прошпаренные для дезинфекции крутым кипятком опилки наклонно, оставив на поверхности только верхний глазок. Использую для посадки пакеты из-под молока, полиэтиленовые пакеты и деревянные ящики. Ящик или поддон с пакетами с черенками ставлю ближе к источнику тепла, лучше на деревянную подставку, положенную на батарею отопления, потому что тогда в зоне будущих корней устанавливается температура 25-30°C, а у верхней почки на 5-10°C ниже за счет стекающего с окна прохладного воздуха.
Черенки ежедневно поливаю и опрыскиваю теплой водой. Обычно через 20-25 дней из верхней почки развивается побег в 2-3 см, и одновременно внизу образуются корни. При таком способе укоренения черенков отпадает необходимость их кильчевать (кильчевание — обязательный технологический прием обработки повышенной температурой нижней части черенков для образования каллюса и лучшего укоренения. Это делается в парниках на солнечном обогреве, или при помощи электрических нагревателей в специальных устройствах. И в первом, и во втором случае требуется 20-25 суток, что экономит 2-3 недели.
Выращенные таким образом саженцы к осени дают хорошо вызревшие побеги, на которых в следующем году часто можно получить 2-3 грозди.
Без специальной подготовки почвы успешно выращивать виноград в Подмосковье практически невозможно, чем чаще всего и объясняются неудачи начинающих виноградарей.
Высаживаю виноградные саженцы на глубину 20-25 см. Расстояние между растениями в ряду 0,7-1 м, рядами — 1,5-2 м. Более редкая посадка кустов в нашей зоне не оправдывает себя, так как при малой веерной формировке кусты лучше обеспечены теплом, их легче укрывать на зиму, защищать от поздних весенних заморозков и легче нормировать на них урожай.
В 50-е и 60-е годы я испытал разные способы укрытия винограда, рекомендуемые для северного виноградарства. Но ни земляное укрытие, ни послойное земляное с органикой не дали положительных результатов. Ежегодно на лозе выпревали глазки. Только после того как я перешел на «сухое» укрытие кустов, удалось их сохранять. Способ прост. Из двух досок сбиваю короб такой длины, чтобы все кусты в одном пролете шпалеры закрыть одним коробом. После осенней обрезки лозы связываю и пришпиливаю к земле. Под них подкладываю немного лапника или обрезков побегов различных кустарников. Этим же материалом прикрываю лозы сверху и накрываю коробом. Всю гряду вместе с коробом укрываю рубероидом или пленкой.
Во всем остальном (подкормки, поливы, зеленые операции, формировки, обрезки и др.) ухаживаю за виноградом так же, как это рекомендуется для укрывной зоны виноградарства.
5 идеальных сортов винограда для Москвы и Подмосковья | Кинельский виноград
Если бы меня попросили назвать лучшие столовые сорта винограда для Москвы и Подмосковья, я бы не сильно задумывалась. Климат суров, иногда непредсказуем, лето теплое, зима холодная, чем короче сроки созревания у винограда, чем крепче иммунитет растения, тем лучше. Выбирайте любые саженцы со сроками созревания 95-120 дней, не ошибетесь.
Это Изумление. Очень ранний сорт, отлично подходит для МосквыЭто Изумление. Очень ранний сорт, отлично подходит для Москвы
Если вы ведете дачное хозяйство на северо-западе Московской области, то сожмите волю в кулак, и забудьте обо всем, что созревает дольше 115 дней.
Часто мне жалуются москвичи: посадили разные сорта, но неудачно – кислые, невкусные, а рекомендации давали самые лучшие.
Если спросить названия, и, правда, сорта отличные! А вот сроки созревания 130-140 дней. Вам еще пару недель ждать, когда он созреет, а тут снег пошел — ваши расписания не совпали, отсюда разочарование.
Еще пару-тройку лет назад, когда мы приезжали на выставки в Москву, нас удивляла скромность запросов москвичей. А Изабелла у вас есть? – спрашивали нас. Большой популярностью пользовался сорт Алешенькин, Русбол, Коринка. Старенькие сорта, у кого-то к ним искренняя любовь, но, как говорится – вы можете больше!
Сейчас мы все чаще встречаемся с виноградарями, у которых огромная практика выращивания винограда в Подмосковье, и, с отличными результатами. На одной из выставок мы познакомились с коллегой, который выращивает виноград на северо-западе Московской области, на торфяниках, около 50-ти сортов! Часть из перечисленных сортов мы бы сразу отсоветовали покупать, рискованно, а у него все растет, и все дает плоды.
Конечно, пришлось применить разные хитрости и уловки: часть растений посажена в теплицы, часть в утепленные горки, что-то растет в открытом грунте.
Но факт в том, что выбор у москвичей и жителей области гораздо больше, чем они себе представляют. Вывод, будьте смелее, изучайте успешный опыт и все у вас получится.
А сейчас первая 5-ка лучших. Конечно, «пятерка» в кавычках, потому что ограничивать себя всего пятью сортами жалко. Но, скажем так, это подборка сортов, которые можно посадить и, ни о чем не думать, они вас не подведут.
Виктор в октябре. Звучит революционно))) Год 2017Виктор в октябре. Звучит революционно))) Год 2017
Открывает наш хит-парад Виктор. Или ВиктОр. Мы у себя в питомнике над ударением не паримся, виноград на оба варианта отзывается.
Чем он вас заинтересует? Сроками созревания — 95-105 дней. В середине августа, если погода не устроит зловредных козней, вы уже насладитесь его урожаем. Ягоды крупные, если не сказать, огромнейшие. В норме их масса 9-14 г, в некоторых случаях до 20 г. В Викторе приятно все – и цвет, и вкус, и тучность крупных, богатых гроздей.
Масса одной от 500 г до килограмма. Это вам не малютка Изабелла. Вкус замечательный, мякоть плодов сочная, плотная, рот радуется! Осы к Виктору особых претензий не имеют, поэтому ягоды, если у вас слабенький аппетит, могут висеть до октября без особых внешних трансформаций. Даже если их слегка подобьет морозом, это не нанесет им значительного ущерба. Но, надеюсь, вы виноградом не только любуетесь, а уплетаете за обе щеки, поэтому такое глубокое зависание вашему Виктору не грозит, он будет съеден раньше октября.
Вот такая у Виктора сладка ягода! Полон рот удовольствия!
Второй сорт, который пользуется неизменным спросом в окрестностях Москвы – Супер-Экстра. Сроки созревания такие же как у Виктора – очень ранние, но оставлять на лозе ягоды надолго не рекомендую, быстро потеряют форму.
Но это и не страшно. В это время пора уже лакомиться своим виноградом, вот с Супер-Экстры и начните. Вкус у нее простоват, на взгляд гурманов, а по мне так замечательный. Для открытия сезона – самое то. Что еще покоряет в Супер-Экстре – необыкновенная внутренняя сила. В прошлом году у меня на даче, на передержке зависло два саженца в контейнере, двухлеточки. У нас в питомнике принято оставлять на саженцах завязи, чтобы их удалил сам покупатель. Это такой внутренний ритуал — клиент видит, что с саженцем все в порядке (кому-то надо, чтоб зелени было побольше, а ягоды сразу), а потом собственноручно обрывает соцветие или уже сформировавшуюся гроздь, чтобы у саженца хватило сил перезимовать. На моих саженцах как раз были такие гроздочки, к середине августа они созрели, а я их съела – чего висеть-то будут? Оч-ч-чень вкусно! Цвет у плодов СЭ белый с зеленцой, на солнце они наполняются мягким приятым свечением. Ягоды крупные, яйцевидной формы, мне чем-то напоминают ягоды Аркадии, поэтому я всегда путаю их фотографии, если забываю сделать к ним подписи.
Это маленький и миленький саженец Супер-Экстры. Ягоды были очень вкусные.
Байконур – моя любовь. Моя слабость и моя мечта. Идеальный сорт (вернее гибрид) во всех отношениях – вкус, цвет, оптимальный для северных регионов по физическим характеристикам. Отмечено, что на «северАх» Байконур показал себя даже лучше, чем в южных широтах. Я уже несколько раз оставляла саженцы для себя, но поддавалась на уговоры покупателей, сдавалась и отдавала, с мыслью: ну, я себе еще возьму. А потом… они у нас заканчивались. В этом году не спасую, обязательно посажу. Уж невтерпеж! В прошлом сезоне я делала фото-сессии с Байконуром начиная с момента, когда у него только начали розоветь бочки. И наслаждалась его окрашиванием и приходом в форму до глубокой осени. Куст в питомнике молодой, гроздей пока мало, ягоды не очень крупные.
Редко какой сорт способен вызвать такой восторг. У меня есть один тайный любимчик, нет два, пробуя которые я плачу слезами умиления, Байконур пополнил мой список самых-самых-самых любимых сортов.
Окраска ягод фиолетово-красная, у некоторых с темно-синим, почти асфальтовым, черным оттенком, в красивом пруине. Они очень долго остаются на лозе, грозди крупные 500-1000 г. Побеги вызревают отлично, проблем с зимовкой не будет. Но самое главное, конечно, вкус. Описать его сложно, практически невозможно. Сладко, сочно, очень легкий ненавязчивый мускатный тон. Вы в него влюбитесь, это точно!
Этот снимок сделан 19 октября (!) прошлого года. Невероятно вкусные ягоды!Этот снимок сделан 19 октября (!) прошлого года. Невероятно вкусные ягоды!
Долгожданный – еще один гибрид, который хотелось бы порекомендовать жителям Москвы и Подмосковья, и других прилежащих территорий. Сроки созревания у него чуть позже, но это и хорошо. Не люблю, когда все ягодники на даче отстрелялись и сиди, скучай, жди следующего сезона. Долгожданный гармонично продлит виноградное удовольствие. По срокам он отлично вписывается в московские виноградные ряды и имеет один симпатичный нюанс. Косточка в ягодах Долгожданного слабо выражена, часто практически не ощущается, рудиментная. Некоторые продавцы саженцев даже включают Долгожданного в список кишмишей в своем каталоге. У винограда очень красивая, вытянутая, крупная гроздь, удлиненные, крупные ягоды янтарного приятного цвета, которые просвечивают на солнце, становятся практически янтарными..
Долгожданный. Поздний сентябрь. Отлично держится. Это потому что я до него пока не добралась.Долгожданный. Поздний сентябрь. Отлично держится. Это потому что я до него пока не добралась.
Еще один сорт, который обязательно стоит включить в свою виноградную коллекцию – это кишмиш 342. Я сама не большой любитель кишмишей, не понимаю, зачем гоняться за виноградом без косточек, просто потому, что лень их выплевывать. Кстати, я с косточками так не поступаю, именно в них содержатся самые полезные вещества, которые есть в винограде (в том числе, и в гребне, но его есть как-то не хочется). Самый главный критерий вкусноты винограда, это когда вы не можете сказать, есть в нем косточки или нет, а они есть. Но 342 – это просто кишмиш, косточек в нем не ищите. Лучше предложите его детям, они его очень любят.
Прелесть кишмиша и в его практической пользе – он отличный опылитель для всех сортов с женским типом цветка. Но это не все и только по этой причине мы бы его, конечно не порекомендовали. Он вкусный. Он урожайный (запредельно урожайный, невероятно урожайный, необыкновенно урожайный!), и он очень ранний. Грозди у него небольшие, но их много и это вас покорит.
Кишмиш 342. Август, 2017 г.Кишмиш 342. Август, 2017 г.
На этом остановлюсь, хотя, очень сложно. На самом деле «пятерка» — это маленькая толика того, что могут позволить себе «дорогие мои москвичи» на своих широтах. Ее смело можно расширить до «десятки», «20-ки» и т.д., только бы места хватило!
Каталог саженцев лучших сортов винограда здесь — https://www.кинельский-виноград.рф/
Подписывайтесь на наш канал Кинельский виноград на youtube -https://www.youtube.com/channel/UCLAksSoqcUI9xmIKhcjZuHA?sub_confirmation=1. Ставьте лайки, если вам понравилось видео и делитесь им с друзьями.
Наш Instagram — https://www.instagram.com/kinel_vinograd/
Виноград в Подмосковье: сорта, посадка, уход
Как вырастить виноград в Подмосковье
Содержание
Посадка винограда в Подмосковье (Выбор места / Посадочный материал / Когда высаживать в грунт / Посадочная яма / Посадка и уход после нее)
Уход за виноградом в Подмосковье (Уход весной / Когда открывать виноград / Обработка против вредителей и болезней / Подвязка / Полив и удобрение / Летний уход – Июнь — Июль – Август / Осень и подготовка к зиме)
Сорта винограда для Подмосковья (Какой виноград посадить в Подмосковье / Сорта винограда, пригодные для Подмосковья / Виноград Московский дачный / Мускат Московский / Ранний ТСХА / Московский белый / Сорт винограда Виктор / Супер Экстра)
Посадка винограда в Подмосковье
История виноградарства в московском регионе началась еще во время царя Алексея Михайловича. Посадки этой культуры в то время были на территории плодового сада в Измайловском парке. Был период, когда посадку винограда в Подмосковье осуществляли в теплицах либо разводили его как горшечную культуру. В настоящее время виноградную лозу можно выращивать в открытом грунте и получать с нее отличный урожай вкусных ягод.
Выбор места
Чтобы виноградная лоза не только прижилась в столичном регионе, но и давала хороший урожай ее нужно правильно разместить. Для этой культуры подходит место со следующими характеристиками:
• защищенное от сквозняка и холодного ветра;
• хорошо освещенное солнцем;
• с низким уровнем грунтовых вод.
Посадочную яму лучше устраивать под защитой строений или забора. Важно чтобы они защищали посадки с северной стороны, но не закрывали их своей тенью от солнечного света. Нагреваясь на солнце за световой день, такая защита будет отдавать винограду свое тепло в темное время суток.
Не стоит располагать виноградные посадки:
• возле компостных и выгребных ям;
• вблизи оживленных трасс;
• в местах, где скапливаются талые и дождевые воды;
• в низменной местности, где мало солнца и поздно тает снег.
Нельзя высаживать эту культуру вблизи деревьев и рослых кустарников. Их кроны будут закрывать его от солнца, а корни оттягивать из почвы влагу и полезные вещества.
Если есть возможность, то лучше всего эту культуру высаживать в верхней части небольшого южного или юго-западного склона.
Посадочный материал
Чтобы усилия садовода не пропали даром, для посадки нужно выбирать качественный посадочный материал. Для выращивания в Подмосковье лучше выбирать саженцы винограда, соответствующего качества:
• привитые саженцы в возрасте 1 или 2 лет, с открытой или закрытой корневой системой, в месте прививки должно быть хорошее сращение привоя с подвоем;
• зеленые саженцы в период вегетации.
У саженцев желательно наличие не менее 3 хорошо развитых корней, длинною от 12 до 15 см. Длина побега должна быть равна 20 — 35 см. Для высаживания в Подмосковье саженцы на своих корнях должны иметь общую длину около 0,5 м, а привитые до 45 см. У зеленых саженцев присутствует не менее 2 — 3 зеленых листа.
Когда высаживать в грунт
Мнения виноградарей по срокам высадки винограда в грунт разделились. Одни считают осень лучшим временем для посадки винограда, а другие, их большинство, предпочитают это делать весной.
Осенняя посадка
Для осенней посадки подходят однолетние и двулетние саженцы. Важно правильно выбрать срок, и посадить растение до наступления заморозков. Спешить с посадкой тоже не стоит. Оптимальное время наступает в последних числах сентября — первых числах октября и продолжается примерно до середины месяца.
►Шелковица черная в ПодмосковьеОсенняя посадка в московском регионе способствует тому, что с наступлением весны саженец быстрее трогается в рост. В дальнейшем он и плодоносить может начать значительно раньше.
Посадка весной
Весной виноград в Подмосковье можно высаживать в грунт, когда почва прогреется до + 10 градусов. В это время года можно использовать любые саженцы, в том числе зеленые вегетирующие побеги. В Подмосковье сезон весенней высадки виноградных саженцев начинается с последних чисел апреля и продолжается весь май. Важно уложиться до наступления зноя. Высаживать виноград на участках с песчаным грунтом предпочтительнее весной.
Посадочная яма
Для посадки одного куста необходимо:
• перекопать на глубину лопаты участок 150 см на 150 см;
• внести 3 ведра перегноя;
• высыпать 3 — 4 ведра песка;
• добавить около 500 г золы;
• все смешать, разровнять и перекопать еще раз;
• в центре подготовленного участка выкопать посадочную яму, примерно, 0,4 — 0,5 м в глубину и такого же диаметра;
• пролить яму 1 — 2 ведрами воды;
• насыпать в центре холмик такой высоты, чтобы корни после закрытия ямы грунтом оказались в земле, а верхняя почка располагать бы ниже ее уровня на 5 см.
Если почва глинистая и влажная, то яму копают более объемную до 80 см в глубину и ширину и на ее дно сначала насыпают слой дренажного материала. Для этих целей подойдет битый кирпич.
Посадка винограда и уход после нее
Выбранный саженец осматривают, после этого:
• срезают поврежденные и укорачивают слишком длинные корни;
• опускают его в раствор любого стимулятора роста на несколько часов;
• устанавливают саженец на холмик;
• засыпают яму землей так, чтобы сверху осталась одна почка;
• слегка утрамбовывают почву вокруг саженца.
Если для посадки используют зеленые саженцы, их нужно прикрыть на несколько дней от солнечных лучей.
Сразу после высадки в грунт растение хорошо поливают. Чтобы ускорить укоренение и не допустить пересыхание грунта, саженец накрывают сверху пластиковой бутылкой без дна.
В первый год после посадки саженец нуждается, прежде всего, в поливах. Их периодичность определяется количеством осадков и пересыханием почвы. После полива почву возле саженцев мульчируют. В первый год нужно следить за появлением пасынков и удалять их. Если на них есть листья, то их нужно укоротить так, чтобы осталось всего два листа. Если пасынки замечены в первых числах осени, то их удаляют полностью.
Уход за виноградом в Подмосковье
Садоводы и виноградари хоть и считают столичный регион зоной рискованного виноградарства, все же научились получать достойный урожай этой ягоды на своих участках. Успех в этом деле ждет, прежде всего, тех, кто способен организовать правильный уход за виноградом в Подмосковье.
Уход весной
Весна важный и хлопотный период в жизни виноградарей. Перед ними стоит вопрос не только об освобождении посадок от укрытия, но и дальнейший уход, от которого будет зависеть здоровье и плодоношение лозы.
Когда открывать виноград
Первые весенние мероприятия начинаются со снятия укрытия. В Подмосковье открывать виноградные кусты можно в те дни, когда снег на участке растаял, днем устанавливаются положительные температуры, а ночью уже не бывает морозов ниже — 3 — 4 градусов. В Подмосковье такой температурный режим устанавливается в последней декаде апреля — первой декаде мая.
Для мероприятия обязательно выбирают солнечную погоду. В первые дни после освобождения лозы от земли и укрывного материала ее можно прикрывать им на ночь.
►Виды и сорта актинидии для выращивания в умеренном климатеМногие начинающие виноградари передерживают кусты в укрытом виде и ждут, когда температур днем будет выше + 10. Даже в укрытом состоянии побеги тронутся в рост, а при отсутствии солнечного света они будут слабыми и бледными. Они рискуют получить солнечные ожоги в первые же часы после раскрытия.
Обработка против вредителей и болезней
Первую обработку от распространенных виноградных болезней в Подмосковье проводят весной еще до раскрытия почек. Для этого выбирают теплый день с температурой не ниже + 5 градусов, после этого проводят следующие мероприятия:
• смешивают 10 л воды и 100 г медного купороса;
• процеживают раствор;
• заливают жидкость в опрыскиватель;
• обрабатывают лозу.
Вторую обработку можно провести во время образования бутонов. Делают это при помощи специальных средств, например, «Топаза».
Подвязка
Весной, выждав несколько дней после снятия укрытия, нужно подвязать виноградную лозу. Этой процедуре подвергаются одревесневшие побеги. Перед подвязкой можно срезать кончик побега. Его срез должен иметь светлый зеленый оттенок. Можно проверить и состояние почек. Внутри живая почка должна также быть зеленой.
Для подвязки по краям куста устанавливают два столба и закрепляют на высоте 0,4 м первую шпалеру. Отступив еще 0,4 м, натягивают вторую.
На первую шпалеру подвязывают многолетние побеги. Чаще всего их располагают веером. Остальные, более молодые ветви, подвязывают ко второй шпалере.
Полив и удобрение
Если снега было мало, а почва сухая, то первый полив проводят практически сразу после освобождения кустов от укрытия. На каждый куст потребуется 1 – 2 ведра воды.
Весной поливать кусты нужно при появлении листьев, образовании бутонов. Если нет дождей, то поливы повторят раз в 7 — 8 дней. Не стоит поливать кусты в самом начале и конце цветения. За сезон обычно хватает двух обильных поливов.
Первую органическую подкормку можно провести примерно за неделю до раскрытия бутонов. Для этого берут 50 г птичьего помета или 2 кг перегноя, разводят их в 10 литрах воды, удобряют куст винограда этой смесью после полива. Весенние хлопы виноградаря плавно переходят в летние.
Летний уход
Июнь
В Подмосковье в этом месяце кусты наращивают зеленую массу и завязывают плоды. Растущие побеги необходимо закреплять на следующих ярусах шпалер. У сортов, требующих нормирования урожая, удаляют часть кистей с завязью.
Как только ягоды достигнут размера горошин, растение можно подкормить минеральной фосфорно-калийной смесью. Для этого можно использовать препарат «Завязь». Как правило, подкормку проводят по листьям.
В первый месяц лета поливать виноград, растущий под Москвой, нужно два раза. Поливы необходимы обильные, чтобы влага дошла до корней.
Июль
В этот месяц виноград нуждается в обработке противогрибковыми препаратами. Подойдут «Квадрис», «Флинт Стар». После этого кусты подкармливают комплексными минеральными удобрениями. Для этого используют:
• Новоферт;
• Акварин;
• Плантофол.
Август
В августе лозу удобряют фосфорно-калийными смесями. С учетом того, что ранние сорта в условиях Подмосковья созревают уже в первой половине месяца, опрыскивание противогрибковыми препаратами и удобрениями, а также поливы нужно прекратить за 2 недели до этого срока.
Во второй половине месяца побеги обрезают. Эта процедура называется чеканка. Она заключается в удалении верхушек с 6 — 8 листьями.
►Выращивание абрикосов в ПодмосковьеДля профилактики заболеваний в августе-месяце кусты можно обработать раствором древесной золы. Для этого один кг золы всыпают в 10 л воды, выдерживают трое суток и применяют для опрыскивания.
Если виноград созрел, то в августе приступают к сбору урожая. После чего наступает период осеннего ухода и подготовке посадок к зиме.
Осень и подготовка к зиме
В сентябре продолжается сбор урожая. В этот период виноградные кусты не поливают и не подкармливают. Как только весь урожай собран, то с сортового растения можно нарезать черенки и приступать к осенней обрезке. В Подмосковье лучшее время для нее наступает после сброса листвы.
Перед обрезкой каждый побег отвязывают от шпалеры. После чего его обрезают до одревесневшей зоны. Над крайней почкой должно оставаться по 2 см. Если из одной точки растет 2 — 3 побега, оставляют самый сильный, остальные удаляют. После обрезки растения опрыскивают 5% растворам медного купороса.
Опавшие листья, срезанные части убирают из-под растения. Потом побеги собирают в пучок, связывают при помощи веревок или полосок ткани. После этого их закручивают в кольцо и укладывают. В Подмосковье виноград укрывают примерно в первой половине ноября.
►Лещина: посадка в саду и уходУложенное растение сверху закрывают опилками, хвоей. Поверх них насыпают слой почвы. Ее нельзя брать из-под кустов. Можно уложить побеги на деревянные подставки и поставить над ними деревянные щиты.
В зимнее время, после первых обильных снегопадов нужно проверить состояние посадок и при необходимости засыпать их дополнительным количеством снега.
Сорта винограда для Подмосковья
Климат, погодные условия столичной области не являются идеальными для такой культуры, как виноград. Благодаря селекционерам, выращивать его в этом регионе не только можно, но и нужно. Важно правильно подобрать сортимент этой культуры, ведь для названного региона вряд ли подойдут сортовые формы, которые предназначены для южных регионов европейской части.
Какой виноград посадить в Подмосковье
Выбирая виноград для выращивания в Подмосковье, нужно ориентироваться, прежде всего, на тот, который вызреет за 95 — 120 дней. Важно, чтобы растения могли сформировать урожай при среднесуточной летней температуре не выше + 18 и при максимальных дневных показателях тепла + 23 + 26 градусов.
Желательно ориентироваться на сорта и гибриды, выведенные и (или) рекомендуемые для выращивания в регионах непромышленного виноградарства. Они должны быть ранними или среднеранними. Если участок находится на севере или северо-западе области, то не стоит выбирать сорта, которым требуется для вызревания более 115 суток.
Для Подмосковья не подойдут южные сорта, для созревания которых нужно не менее 130 дней. Даже если удастся получить урожай с такого винограда, он редко соответствует сортовым характеристикам, как по размеру кистей, так и по вкусу ягод.
Сорта винограда, пригодные для Подмосковья
В регионе рекомендованы к выращиванию следующие сорта и гибридные формы:
Виноград Московский дачный
Сорт универсальный. Выведен на опытной станции при Московской сельскохозяйственной академии им. Тимирязева. В 2000 году включен в государственный реестр для всех регион. Авторами сорта являются К. П. Скуинь, Е. Н. Губин. Сорт рекомендован к выращиванию на дачных участках, что отражается в его названии.
Для получения сорта использованы родительские сорта Амурский из Комсомольска и Сенека. От них Московский дачный получил хорошую зимостойкость, приятный вкус и аромат.
Сорт относится к среднеранним. Кусты имеют хорошую силу роста. Грозди плотные, конической формы, весом от 150 до 300 г. Ягоды вытянутые, овальные, они покрыты белой кожицей. Под ней находится сочная мякоть с характерным вкусом. Содержание сахара доходит до 15%, кислотность до 11 г/л. Московский дачный характеризуется:
• без укрытия может выдержать морозы до — 23 градусов;
• с одного куста можно собрать не меньше 4,5 кг;
• свежие ягоды имеют дегустационную оценку 8,3 балла.
Мускат Московский
(рекомендован в Подмосковье для пленочных теплиц)
Сорт относится к ранним столовым сортам. Оригинатором признана опытная станция МСХА им. К. А.Тимирязева. Над ним работали Скуинь К. П. и Губин Е.Н. С 2000 года рекомендован ГосРеестром к выращиванию во всех регионах.
Кусты рослые, гроздья крупные, весом до 0,5 кг. Сорт нуждается в нормировании урожая. Кожица овальных ягод светло-зеленая. Ягоды отличаются высоким, до 17%, содержанием сахаров. Содержание кислот при этом не превышает 6,1 г/л. Мускат Московский характеризуется:
• выдерживает морозы до — 25 градусов;
• урожайность хорошая, равна не менее 4 — 5 кг с одного куста;
• свежие плоды оцениваются дегустаторами в 8,1 балла.
Ранний ТСХА
Очень ранний универсальный сорт. Родительские формы — Ананасный и Северный, авторы К. П. Скуинь, Е. Н. Губин. Кусты среднерослые. Грозди некрупные, весом до 100 г. Ягоды черные, округлые. Содержание сахаров до 17,4%, кислот до 9,9 г/л. Ранний ТСХА характеризуется:
• высокой зимостойкостью, выдерживает морозы до — 27 градусов;
• урожайностью до 3,5 кг с одного куста;
• свежие ягоды получили оценку дегустаторов в 7,6 балла.
Московский белый
(рекомендован в Подмосковье для пленочных теплиц)
Ранний сорт винограда, выведенный на основе сортов Амурский из Комсомольский и Жемчуг Саба. Авторы сорта Скуинь К. П. и Губин Е. Н. Средний вес грозди 300 — 330 г. Ягоды округлые или слегка вытянутые. Кожица белая. Мякоть сочная, кисло-сладкая. Содержание сахара до 18%, кислот — до 9,0 г/л. Сорт отличается неприхотливостью. Он характеризуется:
• очень высокой зимостойкостью, выдерживает морозы до — 30 градусов;
• урожайность 5, 5 кг с куста;
• дегустационная оценка свежих ягод равна 8,0.
Сорт винограда Виктор
Гибридная очень ранняя форма любительской селекции виноградаря Крайнова В. Н. Родительские формы — Талисман и кишмиш Лучистый. Кусты рослые, грозди весом от 0,5 до 1,5 кг. Плотность кистей средняя или рыхлая. Ягоды очень крупные от 11 г до 20 г. Они овальной формы с розовой или темно — розовой, почти красной кожицей. Урожай имеет отличный товарный вид. Содержание сахаров до 19%, кислот до 7 г/л. Сорт Виктор имеет характеристики:
• зимостойкий, выдерживает морозы до — 23 градусов;
• очень высокая урожайность до 15 кг с куста;
• при дегустации получил оценку свежих ягод 8,9.
Сорт винограда Супер Экстра
Ранний столовый сорт любительской селекции виноградаря Е.Г. Павловского. Созревает за 90 — 95 дней. Родительскими формами стали сорта Талисман и Кардинал. С 2015 года может продаваться под названием Цитрин. Грозди крупные, средним весом 0,8 кг. Ягоды белые, вытянутые. Содержание сахаров до 18%, кислот до 5 г/л. Сорт имеет прекрасный товарный вид, хорошо переносит перевозку, рекомендован к выращиванию с 2015 года. Он характеризуется:
• зимостойкий, выдерживает морозы до — 23 градусов;
• урожайность 6 кг с куста;
• дегустационная оценка свежих ягод 8,4.
К выращиванию в Подмосковье опытные садоводы рекомендуют следующие сорта:
• Алешенькин;
• Байконур;
• Коринка;
• Долгожданный;
• Русбол.
На видео представлены сорта винограда, выращенного в Подмосковье членами Московского клуба виноградарей. Вы можете услышать их отзывы о любимых сортах, узнать их характеристики и некоторые секреты агротехники. Выставка МКВ проходит ежегодно осенью в Ботаническом саду МГУ «Аптекарский огород».
Покупая сорта винограда для Подмосковья, не стоит делать это на стихийных рынках у непроверенных продавцов. Иначе конечный результат может быть отличным от заявленных характеристик.
«Сайт о растениях» www.pro-rasteniya.ru Вернуться в раздел
Если статья Вам понравилась, поделитесь, пожалуйста, ссылкой с друзьями в Вашей социальной сети! Спасибо!
| < Предыдущая | Следующая > |
|---|
Как выращивать виноград в Подмосковье
Виноград в Подмосковье должен стать такой же популярной культурой, как томаты. Мне всегда хотелось посадить виноград, но те книги, которые я покупала, пугали терминами и сложностью агротехники. Я и сейчас не понимаю, почему нужно предлагать виноградарям-любителям схемы, которыми в основном пользуются профессионалы. В конкретных условиях Подмосковья они чаще всего не работают. Мы не хотели сооружать такие же специальные опоры, как в огромных виноградниках. Жизнь показала, что легко обойтись без них, используя подручные средства.
«Агат донской» прекрасно плодоносит в Подмосковье
Многие из моих знакомых выращивают по одному или двум кустикам винограда. Чаще всего ради листьев для долмы, т.к. на ягоды даже не надеются. Цель этой статьи — помочь начинающим виноградарям-любителям сориентироваться в критериях выбора сорта и основных принципах ухода за этой замечательной культурой. Я не буду использовать термины, привычные для виноградарей. Моя цель — показать, что подмосковный виноград может конкурировать по вкусовым качествам и урожайности с южным. Попытаюсь уберечь от грубых ошибок. Именно грубых, т.к. виноград настолько живуч и пластичен, что не замечает многих наших промахов и недоработок. Возможно, садоводов-любителей со стажем тоже заинтересует мой многолетний опыт.
Янтарные ягоды винограда сорта «Августин»
Вертикальное озеленение или богатый урожай?
Выбор сорта, способа обрезки, опоры, укрытия на зиму и т.п. зависят от того, хотим ли мы использовать виноград для вертикального озеленения или создать виноградник ради богатого урожая таких же вкусных ягод, которые вызревают на юге. Многих привлекает компромиссный вариант.
Озеленение. Для беседки, перголы, ширмы и стены дома я бы посоветовала наиболее неприхотливые ранние высокорослые зимостойкие сорта. Лучше те, которые с трёх лет можно не укрывать на зиму. У нас металлическая арочная конструкция (длиной около 8 м, высотой 4 м) у южной стороны дома летом увита длинными побегами трех кустов винограда. Это «Амурский», «Альфа» и «Хасанский». Амурский виноград был посажен первым. Он не плодоносит, выращивается только ради эффектной листвы, краснеющей осенью. Есть сорт «Альфа» с плодами, превосходящие по красоте и вкусу «Изабеллу». У сорта «Хасанский» ягоды чёрные, некрупные, очень сладкие.
Начало сбора урожая винограда сортов «Хасанский» (помельче и почернее) и «Альфа»
Этот зимостойкий виноград я укрывала только первые годы. Все три сорта быстрорастущие. Без обрезки побеги способны залезть на крышу, оплести оконные решётки и кондиционер. Это нужно учитывать при посадке винограда у стен дома. Образуется такой плотный слой листьев, что под ним сухо даже во время ливня. Если не укорачивать и не прореживать плети, то летним солнечным днём приходится включать освещение в комнате с тремя большими окнами.
Такой становится арочная конструкция на южной стороне нашего дома, если не ограничивать количество и высоту побегов трёх кустов винограда
Популярный сорт «Изабелла», посаженный возле арок и других вертикальных конструкций, тоже будет здоровее и урожайнее при регулярном прореживании побегов.
Компромиссный вариант. На зиму я сильно обрезаю виноград у дома. Это повышает зимостойкость, позволяет в дальнейшем избегать загущения, даёт возможность регулировать направление побегов и получать неплохой урожай ягод. В условиях Подмосковья основная масса гроздей обычно находится в нижнем и среднем ярусах. Верхняя часть куста, как правило, остаётся без ягод.
Основной урожай ягод собирается с нижнего и среднего ярусов куста
Высокая урожайность. Даже в южных странах столовые и технические сорта выращивают невысокими. Речь не идёт об «Изабелле» и тех высокорослых сортах, которые пускают во дворах по аркам. Но и там виноград нуждается в регулярном прореживании и обрезке.
В нашей климатической зоне хороший урожай сладких сочных ягод можно получить только при соблюдении некоторых важных условий агротехники. Запущенный куст винограда никогда не даст столько вкусных сладких ягод, как ухоженный. Вредители и болезни могут не только свести на нет весь урожай, но и сильно ослабить или погубить растение.
Теплица или открытый грунт?
Первые мои кусты винограда были посажены под открытым небом. Несколько лет я усиленно утепляла и укрывала их на зиму. Ставила дуги, использовала плотный лутрасил и полиэтиленовую плёнку. В летнее время было не легче: виноград страдал от шквалистых ветров, ливней, затяжных дождей и вредителей. Ягоды высасывали осы, ими лакомились птицы.
Несколько лет я выращивала виноград только под открытым небом
Поэтому было принято решение установить теплицу над грядкой с виноградом. Нам пришлось пересадить огромный куст жимолости, после чего была сооружена теплица из сотового поликарбоната длиной 5 м и шириной 3 м. Её площадь позволила увеличить количество кустов.
Укрытие даёт возможность в меньшей степени зависеть от капризов погоды. В теплице проще уберечься от вредителей. Работать и просто находиться в ней — удовольствие.
В теплице с виноградом приятно находиться даже в дождливую погоду
В Подмосковье выращивание винограда в открытом грунте сильно зависит от погоды. В зоне рискованного земледелия часто не помогает даже хороший уход. Так, в 2017 году у меня не успел вызреть сорт «Альфа». В теплице весь виноград вызрел, правда, с отсрочкой почти в месяц. У знакомых виноград без укрытия сильно пострадал от града и шквалистого ветра. Во время декабрьских и январских оттепелей (2017/2018 годы) пришлось проверять состояние зимних укрытий и проветривать несколько двухлетних кустиков, посаженных в открытом грунте. Виноград, зимующий без укрытия, страдает и от ледяного дождя. Поэтому я считаю, что проще выращивать виноград в теплице. Отбор сортов для открытого грунта должен быть строже.
Не засоряйте виноградник случайными сортами
Саженцы винограда для Подмосковья лучше всего приобретать в местных питомниках и садоводческих хозяйствах. Гарантированный урожай дают только сверхранние и ранние сорта. Среднеранние сорта плодоносят «по погоде». В продаже я несколько раз видела упаковки с саженцами, на которых страной производителя и поставщика была указана Франция или Испания. Стоит ли его высаживать на подмосковных участках? Мой виноград, купленный в Ашане, выращен в Егорьевском питомнике. Несколько саженцев я приобрела в Сельскохозяйственной Академии (МСХА им. К.А. Тимирязева). У соседей чубуки не беру, т.к. боюсь принести с ними заразу, на которую они жалуются.
Иногда в Подмосковье выращивается виноград с такими кислыми ягодами, которые не хочется брать в рот. Все они взяты у знакомых или приобретены у случайных продавцов. Рука не поднимается выкопать и выбросить здоровые взрослые кусты такого винограда, чтобы освободить лучшие места на участке. Единственный вариант — вертикальное озеленение.
Трудоёмкий вариант: виноград у стены дома приходится подвязывать с выдвижной лестницы
Стоит сказать и о тех саженцах, которые привозят из Молдавии и Украины. Это угроза занесения к нам заболеваний и вредителей, распространённых в тех регионах. Не стоит привозить и виноград с юга. Для него не подходит наше короткое лето. Я знаю лишь один случай, когда саженец из Грузии прижился и неплохо плодоносит в Подмосковье. Его пришлось пересадить в теплицу, т.к. в открытом грунте куст вымерзал.
Я отказалась от попыток вырастить из косточек прекрасные южные сорта. Прежде всего, из-за низкой сопротивляемости болезням. На нашей застеклённой лоджии несколько лет в горшке рос виноград, который я формировала деревцем. В теплице этот «бонсай» хватал инфекцию со всей округи.
Формируем и обрезаем виноград
Мой любимый садовый инструмент — секатор. Для винограда использую несколько разных секаторов, которыми не обрезаю другие растения.
Считаю, что в открытом грунте укрывной виноград проще выращивать в кустовой форме. Так его легче укладывать на землю для утепления на зиму.
Высоту побегов винограда, растущего в теплице, нужно обязательно ограничивать. Летом лианы быстро отрастают на несколько метров. Без обрезки в теплице окажутся непроходимые джунгли. Пасынки тоже нужно убирать. Я срезаю и часть усов, оставляя короткие «хвостики».
Один из самых сладких технических сортов «Бианка» к осени оставляю почти без листьев
Сильную обрезку провожу осенью, когда начинают массово опадать виноградные листья. Срезы сразу же прижигаю пламенем зажигалки или обрабатываю их зелёнкой. Весной свежие раны долго не заживают. В это время после обрезки некоторых сортов («Виктории») сок долгое время льётся ручьём.
Созревают и окрашиваются ягоды винограда столового сорта «Виктория»
Каждый куст обрезаю по-разному. Не может быть один подход к штамбовым и кустовым формам. Слабые саженцы первого года перед зимовкой не трогаю, более сильные обрезаю щадящим образом. К формированию постепенно приступаю лишь со второго года жизни, когда заметен ресурс конкретного растения.
Обрезка позволяет освободить куст от всего лишнего. На зиму не должны оставаться невызревшие части побегов. Узнать их просто по цвету коры. Невызревшая кора зелёная или зеленовато-жёлтая, на ощупь холодная. Более тёмная кора вызревших побегов тёплая. Разница между ними видна даже новичку. Я срезаю верхние ярусы винограда, среднюю часть укорачиваю. Оставляю ещё по несколько коротких (в 2 — 3 почки) вызревших побегов.
Виноградные кусты после предзимней обрезки
В теплице виноград посажен в две линии. В каждой установлен каркас парника метровой высоты. Он используется как опора и для дополнительного укрытия кустов на зиму плотным лутрасилом.
Для подвязки побегов среднего и верхнего ярусов натянуты прочные проволоки в пластиковой окантовке. По две (на разной высоте) в каждом ряду кустов винограда. К ним летом крепятся все побеги. Такая простая конструкция обеспечивает три уровня подвязки винограда, включая верхнюю планку каркаса парника.
Прочная проволока в пластиковой окантовке продаётся во многих магазинах
Здоровье винограда и качество его плодов
Виноград будет здоровее, если сразу же срезать все «подозрительные» листья. Должны насторожить любое сомнительное пятнышко, засохший край листа, изменение его окраски и т.п. У винограда, как и у томата, со временем оставляют мало листьев. Удаляют все деформированные, повреждённые, с первыми признаками заболеваний, изменившие окраску и затеняющие грозди ягод. К началу осени остаются только молодые и самые чистые листья. Этого вполне достаточно.
Повышенная влажность земли и воздуха вредят винограду. Я поливаю редко, но обильно. В зиму теплица уходит сухой. В ноябре провожу подзимний влагозарядковый (влагозарядный) полив. Для этого укладываю конец шланга с внешней стороны теплицы. Корневую систему виноградных кустов, растущих под открытым небом, на зиму тоже насыщаю влагой. Струю воды направляю не под корень, а проливаю землю в нескольких местах на расстоянии около 80 см от корневой шейки.
Раньше в сильные морозы я укрывала толстым полиэтиленом весь виноград, растущий в теплице. Потом отказалась от этого материала, заменив его плотным лутрасилом. Причина — повышенная влажность и конденсат, из-за которых может появиться плесень и выпревание.
Я отказалась от укрытия винограда полиэтиленом. Использую теперь только плотный лутрасил
С весны до поздней осени держу двери теплицы открытыми. У входа ставлю металлическую сетку, загораживающую от соседских кошек. Зимой регулярно скидываю снег. Во время оттепелей открываю форточки.
Осы очень любят ягоды винограда и высасывают из них сок. Этот вредитель не выносит дым спиралей от комаров. Подойдут даже самые дешёвые. Оставляю дымящую спираль на целый день.
Осы очень любят виноград «Виктория»
Мне до сих пор удавалось не использовать химикаты, список которых можно найти в любой книге по виноградарству. После осенней обрезки тщательно протираю все оставшиеся побеги тёмным раствором марганцовки. Потом обсыпаю их древесной золой.
Чистота — залог здоровья. Эта крылатая фраза должна стать лозунгом виноградаря. Никаких сорняков, мусора и т.п. в винограднике быть не должно. На центральной дорожке и возле стен нашей теплицы уложен слой песка глубиной не менее 20 см. Новый песок подсыпаю ежегодно. Никаких плит и досок на дорожке нет, иначе под ними заведутся слизни.
Моя теплица с виноградом
Все эти меры не исключают случайностей. Так, однажды я обнаружила щитовку на побеге одного куста винограда. Этот вредитель попал с куста растущей поблизости жимолости. Мне пришлось не только очистить от щитовки виноградный куст, но и осмотреть два старых куста жимолости.
Среди инструментов, которыми я пользуюсь в винограднике, есть молярная кисть. Она нужна для очистки гроздей от «мусора». Без этого отпавшие цветки, лишние завязи и т.п. засоряют гроздь и падают на листья. Там они плесневеют и приводят к проблемам. Грозди после чистки кажутся прореженными. Свободное место вскоре занимается наливающимися ягодами. Эта необременительная работа нужна для того, чтобы виноградные кисти не имели «гороха» и гнилых ягод.
Нужно убирать ягоды с треснувшей кожицей до того, как в ней появится плесень. На фото хорошо видно, какие побеги не успели вызреть
Работа в винограднике поднимает настроение. Эта древняя культура увлекает и захватывает человека, поэтому хочется посадить как можно больше самых разных сортов. У меня нет возможности расширить площадь виноградника, поэтому прививка — единственный реальный вариант реализации мечты.
P.S.Виноградари-любители постоянно учатся на своих и чужих ошибках. Приобретают опыт, иногда меняют свои взгляды на ту или иную особенность агротехники. Пока состояние моих кустов винограда позволяет нагружать их до предела. В следующий сезон хочу дать им передышку, чтобы подготовить к прививке. Планирую частично изменить форму двух кустов, укоренить отводки и подробно изучить тему профилактики болезней. Если повезёт, найду возможность втиснуть на участке ещё одну теплицу под бескосточковые сорта.
Статьи по теме:
Статьи по теме:
© Сайт «Подмосковье», 2012-2021. Копирование текстов и фотографий с сайта pоdmoskоvje.cоm запрещено. Все права защищены.
Посадка винограда в Московской области. Услуги специалистов
Услуги посадки винограда в Московской области
Хорошие урожаи и гармоничное развитие лозы винограда в первую очередь зависят от того, насколько удачно выбрано место для посадки этой теплолюбивой культуры. Под виноградник необходимо выбрать самое теплое, хорошо освещаемое место на участке, которое, к тому же, будет надежно защищено от холодных ветров. Обычно под посадку винограда отводят место с южной стороны каких-либо сооружений. Это позволяет лозе винограда хорошо освещаться в течение всего дня, а стены сооружений и построек надежно защитят ее от сильных порывов ветра. Такой способ размещения виноградника весьма популярен, так как позволяет очень эффектно украсить беседки, навесы, заборы, перегородки и другие строения и сооружения на участке.
Однако, размещая виноградник около построек, следует предусмотреть, чтобы на виноград не попадала излишняя вода с крыши или навеса. Избыток влаги может вызвать гниение корневой системы винограда.
При посадке винограда необходимо учитывать также рельеф местности. Так, например, посадка винограда не может проводиться в низинах и впадинах, где наблюдается большое скопление воды, где весной долго не сходит снег и надолго застаивается холодный воздух. Гораздо предпочтительней высаживать виноград на склонах, сориентированных на южное направление. Однако при посадке винограда на склонах необходимо предусмотреть возможность укрытия лозы на время холодов и при необходимости прокопать траншею, в которую лоза будет укладываться на зиму.
После того, как место для посадки винограда выбрано, готовят посадочную яму. Дно ямы для посадки винограда должно быть хорошо дренировано, так как виноград не выносит избытка и застоя воды. Хотя мощная и сильная корневая система винограда позволяет ему хорошо развиваться практически на любых почвах, предпочтительней всего все же рыхлые, воздухопроницаемые, легкие почвы. Слишком глинистые и плотные почвы можно разрыхлить с помощью песка или торфа. Следует избегать кислые и известковые почвы, на которых виноград развивается гораздо медленнее.
Теперь пришла подготовить саженец к посадке. Для этого обрезают лишние побеги на лозе, оставляя самые крупные и здоровые. Также проводят подрезку корней. Их длина должна составлять примерно 20-25 см. Саженец винограда помещают в яму и засыпают так, чтобы высота засыпки была на 15-20 см выше корневой шейки. После посадки винограду необходим обильный полив.
В первые дни следует следить, чтобы молодая лоза была слегка притененной, это позволит ей набраться сил и легче перенести стресс.
В дальнейшем уход за молодым виноградником заключается в регулярном поливе и своевременной грамотной подкормке.
Традиционно посадку винограда осуществляют весной, в период с конца апреля по начало мая, после окончания периода угрозы весенних заморозков, но до наступления летней жары. Посадочные ямы для посадки винограда готовятся с осени. Земля за зиму успевает осесть, что позволяет корневой системе винограда наиболее комфортно и интенсивно развиваться.
Лучшими сроками для посадки винограда осенью считаются сентябрь и начало октября до появления первых заморозков на почве. Осенью лучше всего сажать годичные саженцы винограда. Сажают осенние саженцы винограда в заранее подготовленные, хорошо дренированные и удобренные, ямы. После посадки саженец винограда необходимо обильно полить и прикрыть полиэтиленовой пленкой, срезанной пластиковой бутылкой, либо другим укрывным материалом. Стоит избегать осенней посадки винограда на песчаных, быстро промерзающих, почвах.
Провести грамотную посадку винограда на вашем участке, грамотно выбрать место под виноградник, посоветовать лучшие сорта винограда, наиболее подходящие для конкретного участка, провести необходимые предпосадочные работы и дать необходимые рекомендации по дальнейшему уходу за виноградом – все это могут сделать высококвалифицированные специалисты нашей компании «Озеленитель Строй», имеющие огромный опыт по посадке винограда в Москве и Московской области.
Мы рады помочь вам создать виноградник вашей мечты!
Все секреты выращивания винограда в Подмосковье и в северных регионах России от виноградаря Николая Сидорцова
Хотите знать ВСЕ о выращивании винограда в Подмосковье и севернее? Читайте самый большой материал по винограда в Рунете от председателя Московского клуба виноградарей, Николая Сидорцова! Вперед за знаниями о винограде:
К сожалению, в настоящее время в Центральном регионе нет научных учреждений, занимающихся северным виноградарством. Приходится полагаться на опыт виноградарей и фермеров, в частности на крестьянское (фермерское) хозяйство им. Ю. М. Чугуева в Смоленске, где создан селекционный центр северного виноградарства, который, по признанию виноградарей-любителей Центрального региона, стал столицей северного виноградарства средней полосы России (Нечерноземья).
Предлагаю вниманию садоводов-любителей эти рекомендации, которые разработаны и опробованы в Смоленском селекционном центре северного виноградарства, являющемся опорным пунктом ВНИИ виноградарства и виноделия им. Я. И. Потапенко, а также результаты испытания технологии выращивания северного винограда в Московской области.
#Секреты посадки северного виноградника
На фото: Ю.М. Чугуев около нового сорта белоплодного винограда Юбилейный Смоленск
Секреты посадки северного виноградника
Выбор места для виноградника
Хорошие результаты дает виноград, посаженный с южной, юго-восточной сторон строений, при расположении лозы на стенах и скатах крыш или с южной стороны сплошного забора. Место должно быть открытым, незатененным, с хорошо прогреваемой почвой. Следует избегать влажных участков с близким залеганием грунтовых вод, мест стекания дождевой воды, мест залегания талой воды, а также мест выдувания снега.
Почва для виноградника
Почва для винограда желательно бедная, насыпная, легко прогреваемая, в состав которой входят глина, песок, галька, щебень и древесная зола. Главная причина неудач и малых урожаев в нечерноземной зоне – это перекормленная холодная почва и избыток влаги, которая закупоривает поры и вытесняет из почвы кислород, без которого она мертва. Поэтому подготовленный участок представляет собой высокие, до 0,8 м, гряды с уклоном 20–30 ° (1,5–1 м), между которыми расположена дренажная канавка 25 х 25 см для стока излишней воды. В такой гряде даже глина становится плодородной из-за интенсивного разви-тия микрофлоры.
На фото: белоплодный «амурец»
Как правильно выбрать саженцы винограда
Для посадки лучше приобретать саженцы, выращенные в контейнере емкостью 1–3 л. Саженцы выбирают уже развитыми, местных сортов, сроком созревания не более 120 дней.
Смотрите видео-интервью с Николаем Сидорцовы с выставки винограда
Как правильно посадить виноград
Очень важно! При посадке нельзя использовать навоз, перегной, компост или другие удобрения. Также не стоит использовать привозную землю из теплиц и коровников. Для привыкания к условиям участка саженцы выставляют на солнечном месте, у южной стены дома. Посадку производят, когда из нижних дырочек контейнера появятся корни, а почва на участке достаточно прогреется и пройдет опасность заморозков.
В условиях Подмосковья и близлежащих регионов саженцы винограда высаживают после 10 июня.
Два варинта посадки винограда
1 вариант: Пристенная посадка винограда. Саженцы аккуратно освобождают от контейнеров без разрушения земляного кома и размещают на расстоянии 1,5 м друг от друга, но как можно ближе к фундаменту отапливаемого дома. Если около фундамента есть отмостка, то в ней делают отверстие по размеру земляного кома.
Верхняя часть корневой системы с земляным комом должна находиться на глубине 25–30 см. Вокруг саженца нужно сделать лунку глубиной 15 см для ограничения роста верхних (росяных) корней и для полива.
2 вариант: Посадка винограда на открытом месте. Саженцы располагают на глубине 25–30 см от вершины гряды или холмика до расположения верхних корней.
Правила полива винограда
В первый год после посадки в дождливую погоду поливают раз в неделю. В сухую и жаркую – через день. В последующие годы в нашей зоне поливать виноград не нужно. Смоленская гряда – «Квали Чугуева» Квали – в переводе с грузинского «гряды», так в Грузии в Колхидской низменности сажали табак на грядах, которые назывались «квали».
На винограде, высаженном на гряды, уже в июне начинается закладка плодовых почек, а к концу лета вызревание лозы достигает 80 %. Поскольку рыхлая земля в корнеобитаемом слое очень быстро прогревается, то для корневой системы создаются оптимальные тепловой и водно-воздушный режимы. Очень важно, чтобы температура надземной и подземной частей растений была практически одинакова и составляла в среднем +19…+20 °С.
На фото: культурный амурский виноград
ПРЕИМУЩЕСТВА ВЫРАЩИВАНИЯ НА ГРЯДАХ ДЛЯ СЕВЕРНЫХ РЕГИОНОВ ПО СРАВНЕНИЮ С ПОСАДКАМИ В ЯМЫ И ТРАНШЕИ:
1. Южные склоны «ловят» солнечную энергию.За счет этого температура почвы здесь выше температуры окружающего воздуха. К тому же со склонов, даже при самых сильных дождях, вода стекает очень быстро, и корневая система всегда получает достаточное количество кислорода.
2. На высоких грядах легче перейти к биогенной системе питания растений. За счет такого питания над гребнем гряды всегда концентрируется тепло, дополнительно подогревающее окружающий воздух на 1–2 °С и защищающее лозы от заморозков.
Биогенное питание
Почвы в нечерноземной зоне в основном глинистые, кислые и бедные органикой. Питательные вещества в них из-за повышенной кислотности находятся в связанном состоянии, то есть как бы законсервированы. Поэтому прямое потребление растениями необходимых им элементов питания крайне ограничено. Чтобы получить из глины необходимые вещества, необходимы влага, тепло и кислород. Тогда вокруг корневой системы винограда образуется много полезной микрофлоры, которая и обеспечивает биогенное питание. И вот тут в полной мере проявляется преимущество новой технологии «Смоленская гряда», которую предложил Юрий Михайлович Чугуев – селекционер и основатель Смоленского селекционного центра северного виноградарства.
3. В насыпных грядах за счет аэрации, выделения тепла и активной деятельности микроорганизмов вредные продукты жизнедеятельности растений, выделяемые корневой системой, активно разлагаются и утилизируются. В результате продуктивный период виноградников в средней полосе Нечерноземья может продолжаться более 30 лет.
4. Уменьшаются затраты на полив и химические обработки виноградника. Это снижает себестоимость выращивания, которая становится меньше, чем, к примеру, на Кавказе.
Чем и когда подкармливать виноград, чтобы получить хороший урожай
Посадка на насыпные гряды решает одновременно все проблемы питания. Поэтому в первые годы нет необходимости в применении удобрений. Их начинают вносить на 5-й год после появления первых листочков (7–15 мая). Под один куст вносят 10 кг навоза, который раскладывают поверхностно по гребню насыпной гряды между кустами. При таком внесении навоза корни не могут до него «добраться» и не обжигаются. А вот первые листочки получают газообразную подкормку в виде испарений. В этот момент корни еще недостаточно прогрелись, и такая подкормка, сверху, согревает их, давая импульс для начала вегетации виноградных лоз.
На фото: сорт винограда Красная осень
Вместе с весенними дождями элементы питания впитываются в землю и поступают в корнеобитаемый слой, где с ними начинает «работать» полезная микрофлора. Одновременно действуют и «воздушные» подкормки. Испарения от навоза образуют летучие составляющие дополнительного питания, которые усваиваются листьями именно в тот момент, когда корни еще угнетены холодом. Кроме того, летучие азотные соединения защищают растения от вредителей и болезней. В средней полосе необходимо придерживаться такого принципа: собрал урожай в 500 кг винограда – следующей весной внеси 500 кг навоза.
Как правильно подготовить виноград к зиме
Некоторые садоводы-любители считают, что на насыпных грядах быстрее вымерзает корневая система. Это не так: поскольку склоны гряды пологие, снег ложится на них ровно, не скатываясь. Вследствие использования биотоплива и сильной аэрации гряды почва в нейостается живой и рыхлой. Промерзает в меньшей степени, чем ровная, пропитанная водой глина.
В бесснежные зимы, которые бывают приблизительно раз в 10 лет, да еще при суровых морозах, гряда может промерзнуть. Однако легкое укрытие склонов гофрокартоном от тарных ящиков позволяет избежать глубокого промерзания. Если укрыть гряды зимой нет возможности, то их склоны в ав-густе нужно густо засеять сидератами, в частности рожью.
На зиму (с 15 октября) лунки засыпают опилками или землей для исключения промерзания.
На следующий год до 15 мая устанавливают шпалеру.
на фото: гибридная форма сорта винограда Спецназ
Уход за виноградом по всем правилам!
(все работы с датами выполнения)
Первый сезон виноградникаДо 20 июля побегам винограда дают развиваться свободно. После на пасынках оставляют по одному листу, остальное удаляют с точкой роста еще в зачаточном состоянии.
С 15 августа виноград чеканят путем удаления верхушки побега до середины зеленой (недозревшей) части. Виноградное растение само подсказывает начало чеканки. Сигналом служит то, что верхушка побега выпрямляется. ъ
10–20 сентября листья и побеги обрабатывают раствором серно-кислого калия или «Кристалином» (25 г на 10 л воды).
После опадания листьев в середине октября первый, самый мощный, побег обрезают после 12-й почки, а второй по величине – после 5-й. На зиму побеги прижимают к земле.
На фото: виноград сорта Звезда Бояринова осенью
Второй сезон виноградникаС 15 мая на первом длинном побеге, будущем рукаве, оставляют только 2 наиболее сильных ростка с наибольшим количеством цветоносов, остальные выламывают. На втором, коротком, оставляют 3 более сильных ростка, остальные удаляют. Перед цветением, в момент начала сбрасывания колпачков, удаляют точку роста с зачатками листьев. На пасынках оставляют только один лист. Если пасынок слабый, то его сразу выламывают. Если же он вовремя не был удален или прищипнут, то ликвидируют его недоразвитую часть, а все нормально развитые листья оставляют.
Перед созреванием с 20 июля удаляют все точки роста с недоразвитыми листочками. Запрещается удалять уже развитые листья для обнажения гроздей, потому что они – источник накопления сахаров. Если в этот период нет дождей, то перед созреванием ягод необходим полив. В противном случае, если пойдет дождь в момент созревания (окрашивания), крупноплодные сорта будут растрескиваться.
на фото: молодой виноградарь Дмитрий Сидорцов в возрасте 4х лет рядом с молодой 4-х летней лозой неукрывного винограда сорта Герой Сталинграда
Третий и последующие сезоны на виноградникеОсновная масса очень ранних сортов созревает после 5 августа. Ежегодно нужно нормировать урожай, иначе из-за перегрузки качество ягод резко падает. В период цветения с 1 по 30 июня на второй сезон следует оставлять не более 5 соцветий, чтобы получить
1,5 кг ягод на куст. На третий сезон – 10, в расчете на урожайность не более 5 кг ягод с куста, на четвертый – 20, а на пятый – 40, планируя, соответственно, 10 и 20 кг с куста.
Подкормки на винограднике
В год посадки и в последующие два года формирования куста его не подкармливают. При получении урожаев с четвертого года после посадки 15–20 мая производят подкормку с преобладанием калия и фосфора, укладывая на гребень гряды, без заделывания в почву. Для подкормки используют коровий, козий, кроличий навоз, компост (по 10 кг на куст) с добавлением калия или фосфора в виде удобрения «Осеннее» (100 г на куст). Куриный помет в чистом виде не применять. После 20 августа по листьям несколько раз проводят обработку растворами калийных удобрений (30 г на 10 л воды) для подготовки лоз к зиме.
на фото сорт винограда Северный сладкий, виноград сфотографирован на участке автора
Правила обрезки виноградной лозы в Подмосковье и в северных регионах
В первый год оставляют только два побега. Если на побегах образовались пасынки, их прищипывают после второго листа. В первой декаде августа обязательно удалите недоразвитые верхушки молодых побегов. В конце октября, после опадения листьев, оба побега обрежьте, оставляя 3–4 почки на каждом.
После этого пригните к земле и укройте на зиму гофрокартоном. На вторую осень на двух побегах необходимо выбрать по одной самой мощной лозе, оставив восемь почек на самой сильной и пять почек на другой лозе, слабые побеги удалить. Осенью третьего года на каждом побеге оставляют по одной плодовой стрелке (молодой самый мощный прирост, обрезанный на 5–8 почек). Желательно располагать плодовые стрелки на разной высоте. В результате полностью выросший трехлетний куст винограда может содержать две плодовые стрелки.
На фото: правильно выполненная обрезка культурного винограда
Куст заранее готовят к первому плодоношению. Главная задача – не перегрузить его урожаем. Во время цветения нужно проверить количество гроздей, умножив их на средний вес гроздей: итоговый вес не должен превышать 4 кг.
Следует избегать толстых мощных побегов, имеющих много плодовых стрелок, поскольку при укрытии они ломаются. Наращивать силу куста необходимо путем увеличения плодовых стрелок до трех на одном побеге, одновременно увеличивая количество побегов, отходящих от корня.
Укрытие виноградной лозы на зиму
Укрывной виноград морозостойкостью -22…-28 °С, корни которого недостаточно устойчивы против промерзания почвы в суровые и бесснежные зимыУглубления вокруг ствола саженца засыпают землей, потом утепляют слоем опилок в 5–6 см (ведро на куст). Оставшиеся после обрезки лозы связывают в пучок и пришпиливают к земле. Сверху пучок и землю вокруг куста прикрывают гофрированным картоном от тарных ящиков, края картона присыпают землей или опилками. В суровые зимы без снега склоны гряд утепляют гофрокартоном. Укрытие снимают после таяния снега.
Более теплое укрытие приводит к выпреванию почек и снижению урожая, так как у русского винограда формирование плодовых почек завершается после промерзания лоз.
Аналогичное, только лозы не укрывают гофрокартоном, а пришпиливают к земле.
На фото: амурский виноград осеньюНеукрывной виноград с морозостойкостью -34…-45 °СПроизводят только засыпку лунок вокруг куста. Лозы с опоры не снимают.
«Смоленская гряда». Такой простой прием, как увеличение дренажных канавок на 10–15 см, позволяет почве в корнеобитаемом слое весной быстро прогреваться, а осенью остывать и тем самым способствует повышению сахаристости северных сортов до 30 % и соращает срок вегетации как минимум на 30 дней.
Технология посадки винограда на гряды, заправленные биотопливом
В результате при такой технологии виноград в условиях Нечерноземья вызревает на месяц раньше, чем в аналогичных северных регионах при обычной посадке.
Сбор, упаковка и секреты хранения винограда
Созревание винограда состоит в увеличении сахаристости, снижениикислотности, улучшении окраски, структуры мякоти, вкуса, присущих определенному сорту.
Сбор урожая столовых сортов винограда начинают с наступления полной потребительскоой зрелости, близкой к физиологической.
Готовность их к уборке определяют по внешним вкусовым признакам и сахаристости, кислотности сока ягод.
Ягоды белых сортов винограда, созревая, становятся упругими, прозрачными, светлыми, кожица покрывается восковым налетом. Ягоды окрашен-ных сортов приобретают присущую им окраску: светло-розовую, темно-розовую, черную, фиолетовую, синюю и др.
Столовые сорта винограда ко времени сбора урожая накапливают сахара от 15 до 20 % и более при кислотности сока ягод 4–7 г/л.
Несколько иные требования предъявляют к техническим сортам:
●для приготовления виноградного сока используют технические сорта винограда сахаристостью 14–16 %, кислотностью 5–7 г/л;
●для столовых сухих вин используют технические сорта винограда с сахаристостью 18–19 %, кислотностью 7–8 г/л;
●для десертных вин используют технические сорта винограда с сахаристостью 20–24 %, кислотностью 5–6 г/л;
●для шампанских виноматериалов используют технические сорта винограда с сахаристостью 17–18 %, кислотностью 9–11 г/л.
Процесс созревания гроздей на кустах винограда по известным причинам не протекает одновременно. Раньше созревают грозди на нормально развитых побегах, ближе размещенных к почве и у основания стрел ки. Поэтому прихо-дится проводить выборочный сбор (одно-, двух- и даже трехкратный) по мере наступления необходимой сахаристости и кислотности ягод.
Сбор всех сортов винограда лучше производить в сухую солнечную погоду. Не следует собирать виноград со следами росы или дождя на ягодах. Если во время сбора начался дождь, сбор тут же прекращают на два-три дня до полного испарения влаги внутри гроздей.
Срезать грозди винограда необходимо секаторами и ножницами с тупыми концами. Во время срезания гроздь держат за ее ножку, чтобы не стереть части воскового налета с ягод, предохраняющего их от усыхания и гниения. Грозди, имею щие короткую ножку, при срезании поддерживают ладонью снизу. Перед укладкой в ящики или корзины с гроздей ножницами удаляют больные и усохшие ягоды. Емкость ящиков и корзин не должна превышать 8 кг. Внутренние стенки тары необходимо хорошо обкла дывать виноградными листьями или бумагой.
Особенности сбора урожая на производственном винограднике
Для сбора столового винограда обычно организуют звено из 6–12 добросовестных и квалифицированных сборщиков в зависимости от площади плантаций. По два человека ставят на каждый ряд. Один человек собирает грозди винограда с одной стороны ряда, другой – с противоположной стороны. На каждом ящике или корзине указывают табельный номер сборщика.
Для длительного хранения виноград различных сортов убирают выборочно в стандартные упаковочные, абсолютно чистые и сухие ящики вместимостью не более 5–6 кг продукции. При этом грозди с наилучшей окраской и высоким качеством осторожно укладывают без уплотнения ножками гроздей кверху.
С окончанием заполнения ящика грозденожки подрезают, оставляя длиной 2–3 см.
Выборочный сбор ускоряет созревание остав шихся гроздей. Лучшим внешним видом и качеством отличается виноград, который упаковывали при выборочном сборе и вскоре после сбора.
По мере уборки винограда для реализации и переработки ящики, заполненные им, выносят из междурядий на дорогу, погружают на автомобиль и доставляют в сортировочно-упаковоч-ное помещение.
При уборке все сильно поврежденные грозди помещают в отдельную тару. Во время сортировки отбирают вполне здоровые доброкачественные грозди и осторожно укладывают их в упаковочные ящики. При этом тщательно выполняют очистку гроздей, удаляют поврежденные, несозревшие, гнилые, пораженные болезнями, плохо окрашенные, уродливые, сухие, мелкие, горошащие ягоды, что улучшает вид гроздей, существенно уменьшает в дальнейшем распространение инфекции.
Нестандартные грозди и отсортированные отходы складывают в сборочные ящики и отправляют на переработку. Переполнение ящиков недопустимо, так как при этом происходит механическое повреждение гроздей. Стенки упаковочного ящика должны иметь просветы шириной в 1 см для про-никновения воздуха к гроздям. Дно и бо-ковые стенки таких ящиков выстилают
оберточной бумагой, такой же бумагой покрывают уложенный сверху виноград.
на фото: сбор винограда сорта Новый русский
При укладке гроздей недопустимо сдавливание их друг другом и оставление просветов между ними. После заполнения ящика гроздями осторожно прибивают планки верхней крышки ящика, оставляя между ними просветы в 1 см. Если во время сбора стоит очень жаркая погода и требуется значительное очищение гроздей, то сортировка и упаковка винограда выполняется в помещении.
Хранение винограда в индивидуальных условиях
Каждый опытник-виноградарь и любитель испытывает желание продлить срок употребления свежего винограда. Решить эту проблему вполне возможно применением эффективных способов его хранения. Можно хранить грозди с частью срезанного побега, прикрепляя их к туго натянутой проволоке, деревянному нетолстому брусу.
Практикуется хранение в подвешенном состоянии: грозди отрезают вместе с побегами (длиной 40–50 см), срезают листья и подвешивают.
На фото: виноград сорта Баскопская слава на хранении
Как посадить виноград в Подмосковье: какой лучше и когда
Посадка и уход за виноградом — дело непростое. Как показывает практика, все чаще селекционеры выводят сорта, которые требуют сложного и кропотливого ухода. Также виноград всегда считался растением южным, и многие садоводы не знают, как сажать виноград в Подмосковье и выращивать его. На самом деле существуют разновидности, которые можно успешно выращивать в регионах Подмосковья и получать с них полноценные плоды.
Как посадить виноград в Подмосковье
Какой виноград лучше посадить в Подмосковье? Сортов, которые можно выращивать в средней и северной части России, существует достаточно много. Обычно в Подмосковье выращивают сорта Альфа, Амурский и Кэй Грей. Любая приемлемая разновидность должна предназначаться именно для выращивания в этом регионе, иначе можно не получить в конце сезона долгожданных плодов.
Содержание статьи:
Сорта для выращивания винограда в Подмосковье
- Самый доступный и привлекательный для садоводов сорт — это разновидность американской селекции Альфа, неприхотливая в уходе, подходящая специально для новичков в выращивании. Альфа выдерживает морозы до -40°С и дает обильный урожай красивых ягод. Сроки сбора у Альфы ранние, но минус его в том, что плоды имеют в своем вкусе кислинку.
- Амурский сорт, наоборот, дает сладкие и вкусные ягоды. Морозы выдерживает до -42°С. По оценке вкуса независимые эксперты Амурскому сорту из возможных 10 баллов дали 8,7. Это просто отличные показатели при данных характеристиках. Амурский сорт можно использовать для украшения небольших арок. На зимний период его лучше накрывать кусками рубероида.
- Из разновидностей янтарного винограда с зелеными плодами можно отметить сорт Кэй Грей. Такая разновидность устойчива ко всем возможным распространенным болезням и вредителям. Кэй Грей — это гибридный сорт, который дает обильный урожай.
Подготовка к посадке винограда в Московской области
Посадка саженцев винограда Подмосковье должна проходить строго в определённое время. Дату посадки рассчитывают, исходя из погодных условий. С учетом прогноза погоды можно спланировать, когда сажать саженцы.
Посадка и уход за любым виноградом в Подмосковье должны начинаться с подготовки посадочного материала. В Московской области весной может быть неоднозначная погода, поэтому перед тем, как сажать виноград, проверяют, насколько прогрелась почва, после чего определяются с местом посадки.
Оптимальнее всего сажать куст на южную сторону на небольших возвышенностях. Высаживать виноград нужно правильно, так как от места высадки и от того, насколько подходящим будет там грунт, зависит дальнейший урожай. Виноград — растение, которое имеет “умные корни”, это значит, что его корневая система может приспособиться практически к любой почве, кроме чересчур заболоченных участков. Каждый куст нужно высаживать так, чтобы лоза после высадки получала в полном объеме необходимый ей солнечный свет и плоды могли нормально развиваться. Сорт выбирают для посадки ранний и сверхранний, так как в Московской области уже иногда и летом, например, в августе, не слишком тепло для выращивания винограда.
Посадка винограда в Подмосковье
Посадочная лунка должна быть такой глубины, чтобы весной в нее уместились саженцы. Глубина во многом зависит от состава почвы и может быть от 20 см до 50 см. Саженцы по одному помещают в лунку (для каждого припасена индивидуальная), затем присыпают грунтом. После посадки саженцы необходимо полить слегка теплой водой. Для заправки новых посадок можно использовать органические удобрения. Если саженцы слабые, то перед посадкой их можно окунуть в раствор для образования корней. Также перед посадками саженцы подготавливают и убирают с них сухую кору, расправляют корешки.
Верхнюю часть ствола, если не производили обрезку, можно обрезать. Срез обязательно нужно замазать специальным обволакивающим материалом. В основном опытные садоводы для этих целей используют воск. Правильная подготовка и высадка саженцев помогает растению в дальнейшем укорениться, адаптироваться на новом месте и успешно справится с морозами, если зима в Подмосковье выдастся холодной. Как правильно посадить саженцы винограда в Московской области, можно посмотреть на фото или видео.
Когда можно высаживать саженцы винограда?
Очень важно правильно выбрать время для посадки. Саженцы можно сажать как весной, так и осенью. Чтобы корневая система не замерзла, желательно соблюдать температуру почвы при высадке. Минимальная температура грунта для посадки должна составлять 10-15°С. Если приняли решение выращивать посадки весной, то в этом случае саженцы легче и успешнее адаптируются, у них будет возможность успеть набрать полезных и питательных микроэлементов, чтобы успешно перезимовать.
Обратите внимание, что при правильном уходе посаженный виноград в весенний период имеет практически 100% гарантию того, что даже в климате Подмосковья он будет нормально расти и плодоносить.
Если планируете высаживать посадки осенью, то в этом случае в качестве утепления уже в осенний период необходимо окучить саженец. Окучивание проводят вокруг посадок, грунт рыхлят и приподнимают на расстоянии, которое рассчитывается, исходя из величины черенка. Осенью производят высадку черенков в сентябре-октябре, но в Подмосковье уже в эти месяцы могут наблюдаться заморозки и даже обильные снегопады, поэтому лучше всего в данном регионе высаживать черенок весной.
Полезные советы
Если планируется высаживать виноград с закрытой корневой системой на открытую местность, то оптимальные месяцы для этого май-июнь. С открытой корневой системой можно высаживать или ранней весной, например в апреле, или, лучше всего, осенью. Если виноград высаживается рядом с посадками или под стену дома, то необходимо соблюдать положенное пространство для успешного роста лозы и кроны. В этом случае необходимо отступить от стен дома минимум 80 см, а лучше — 100.
В Подмосковье на зимний период укрывают только те сорта, которые не относятся к морозостойким. Некоторые садоводы сажают виноград на таком месте, чтобы его потом было удобно наклонить к грунту и сверху укрыть слоем опилок и почвы. Некоторые накрывают только корневую систему с помощью полиэтиленовой пленки. Если придерживаться правильных советов по выбору сорта, выращиванию и посадке саженцев винограда, то даже в Подмосковье можно в сроки получить хороший, а то и отличный урожай.
Выращивание винограда в Подмосковье, особенности посадки и ухода за этим регионом
Сегодня виноград выращивают во многих регионах России, в том числе в Подмосковье. Местное выращивание имеет ряд преимуществ: местные условия препятствуют проявлению многих болезней, а вредители не так активны. Вместе с большим выбором сортов виноград под Москвой выращивать не сложнее, чем в более теплых регионах страны.
Можно ли выращивать виноград в Подмосковье
Виноград считается теплолюбивой культурой и многие садоводы думают, что его можно выращивать исключительно на юге, но на самом деле это не так.Возможно его выращивание и в средней полосе, и в Подмосковье, конечно, с учетом некоторых нюансов. Если раньше виноград в этих регионах сажали исключительно в качестве декоративного кустарника для украшения беседок, получения арок, то сегодня, благодаря труду селекционеров, встречаются ранние и очень ранние сорта. В результате можно получить нормально спелые грозди и подготовленную к зиме лозу.
Несмотря на то, что виноград считается теплолюбивой культурой, сегодня его можно успешно выращивать даже в Подмосковье.
Посадка винограда в Подмосковье
Перед тем, как приступить к посадке винограда, необходимо более подробно рассмотреть ряд важных моментов, без знания которых вы вряд ли сможете добиться хороших результатов.
Выбор участка
Виноград необходимо высаживать в хорошо освещенных и защищенных от ветра местах. Отличным вариантом будет приземление возле южной стороны здания, при этом нужно отступить от стены примерно на метр. Маленькие и закрытые участки для этой цели не очень подходят.На них долго прогревается земля, медленно тает снег. Посадку винограда лучше проводить на суглинистых и супесчаных почвах.
Сажать виноград лучше всего около южной стороны здания, отступив примерно на 1 м от стены
Если на участке преобладает глина, то при подготовке ямы к посадке необходимо будет сделать дренажный слой в виде битого кирпича или щебня.
Выбор сорта
Для Подмосковья целесообразно выбирать сорта с коротким вегетационным периодом (100–120 дней).Существует заблуждение, что в средней полосе можно получить только кислый и мелкий виноград. Однако есть много столовых сортов, которые успешно выращиваются в Подмосковье, имеют крупные и приятные на вкус плоды, а также образуют большую гроздь. В то же время есть ранние и ультраранние сорта, не подходящие для рассматриваемого региона, так как они очень требовательны к теплу в период вегетации. Такой виноград не успевает созреть плодовые почки, поэтому урожай на следующий год получить не удастся.
Одним из важных факторов успешного выращивания винограда в Подмосковье является правильный выбор сорта.
Большой популярностью у виноградарей пользуются следующие сорта: Кишмиш Лучезарный, Мускат Плевен, Северный Ранний, Мичуринский, Мускат летний, Аркадия, Загадка Шарова, Кеша, Кодрянка, Краса Никополь, Муромец. Преимущество этих сортов — не только скороспелость, но и высокая морозостойкость. В Подмосковье можно посадить среднеспелые сорта и даже рассчитывать на достойный урожай, но только жарким летом. Если средняя температура днем невысокая, то ягоды могут просто не созреть. Что касается средне-поздних и позднеспелых сортов, то в этом регионе их не выращивают.
Как вариант, вы можете рассмотреть возможность посадки среднепоздних сортов в тепличных условиях.
Сроки посадки
Виноград в Подмосковье можно сажать как ранней весной, так и осенью до наступления заморозков. Весной посадку можно проводить одревесневшими черенками или зелеными однолетними саженцами.Если используется второй вариант посадочного материала, то посадку нужно проводить осторожно, так как в это время корни растений довольно хрупкие. Высаживать рассаду начинают в тот момент, когда земля прогреется до + 10 + С. Также стоит учесть, что земля не должна быть слишком влажной. Слишком затягивать с посадкой не стоит, ведь в более поздние сроки всходы развиваются медленнее.
Однолетний виноград высаживают осенью. Материал, используемый для посадки, должен быть здоровым, без повреждений и признаков болезней. Осенью виноград высаживают в Подмосковье в середине октября.
Посадочная яма
Помимо выбора места необходимо правильно подготовить посадочную яму для посадки саженцев винограда. Его размеры должны быть такими: 1,5 * 1,5 м и глубина 30–45 см. Когда яма выкопана, в нее вносят 4–5 ведер компоста, 3–4 ведра песка и лопату древесной золы, после чего все компоненты тщательно перемешивают.
При подготовке посадочной ямы для винограда вносятся органические удобрения, песок и зола.
Подготовка рассады
Порядок подготовки посадочного материала к посадке сводится к обрезке корней.Их длина должна быть примерно 15-18 см. За день до посадки саженцы замачивают в ведре с водой для насыщения влагой.
Посадка саженцев
После завершения подготовительных работ можно приступать к посадочным работам. Во-первых, рассмотрите возможность посадки одревесневшего саженца. Для этого выполните следующие действия:
- В центре посадочной ямы делают небольшую ямку глубиной до 40 см и шириной около 30 см.
- Налейте 1-2 ведра воды и сделайте из земли холм.
В посадочную яму под виноград наливают 1-2 ведра воды, после чего делают насыпь из земли
- Ставят саженец на насыпь, разводя корни.
При посадке саженца винограда в яму корневая система распределяется равномерно.
- Верхняя почка на побеге находится на 5–8 см ниже уровня земли. Если саженец длинный, его высаживают под углом.
- Корни засыпаны землей, вокруг саженца делается небольшое углубление.
Корни саженца засыпают землей, после чего делают углубления для полива.
- Поливают и накрывают растение разрезанной пластиковой бутылкой с открученной крышкой.
После посадки стебель накрывают пластиковой бутылкой для лучшего прогрева почвы.
Бутылка устанавливается для дополнительного утепления почвы, лучшего укоренения и быстрого пробуждения бутонов.
Чтобы земля в прикорневой зоне лучше прогревалась, можно обмотать саженцы черной пленкой.Если для посадки используются зеленые однолетние растения, то есть уже с листьями, то их высаживают на той же глубине, что и одревесневшие. Саженец вынимают из посадочного контейнера, помещают в яму и засыпают землей. В остальном все действия аналогичны предыдущему способу.
Видео: посадка саженцев винограда
Особенности выращивания и ухода за виноградом в Подмосковье
Выращивание винограда в открытом грунте Подмосковья подразумевает укрытие виноградной лозы на зиму, формирование, своевременную подкормку и полив. Для ежегодного урожая следует придерживаться следующих правил:
- использовать для посадки зимостойкие и раннеспелые сорта;
- Посадку сельскохозяйственных культур необходимо проводить возле заборов и других сооружений, которые защитят молодые насаждения от ветров; №
- в процессе развития виноградный куст должен получать питание в виде калийных и фосфорных удобрений;
- осенью виноград обязательно срезать;
- на зиму куст укрывают любыми подручными материалами.
Формовка и обрезка
Обрезка винограда — самая сложная для начинающих садоводов. На самом деле процедура не такая сложная, как кажется. Формирование кустов винограда в Подмосковье начинается на второй год после посадки. Опытные цветоводы не рекомендуют обрезать урожай в первый год. Единственное, на что обращают внимание, — это привязывание, если лоза упадет на землю.
В зависимости от выбранной схемы формирования виноградного куста обрезка производится соответственно
Регулярная обрезка проводится со второго года и проводится в 2 этапа.На первом этапе проводится осенняя обрезка с удалением 2/3 предполагаемого объема. Перед наступлением холодов не стоит слишком сильно обрезать, чтобы исключить подмерзание куста. Второй этап проходит весной. В этом случае удалению подлежат больные, подмерзшие, слабые и поврежденные побеги. Рост лозы необходимо регулировать с самого начала. В противном случае всходы не разовьются правильно, что приведет к снижению урожайности.
После плодоношения виноградная лоза разрезается на плодовое звено: вверху — сменный узел, внизу — стрелка с фруктами.
Самый простой способ сформировать виноград, который подходит для холодных регионов, осуществляется согласно по схеме Гюйо:
- В течение первого года после посадки вырастает крепкий побег.Обрежьте его осенью, оставив 2 глазка с поверхности земли.
- На второй год из глазок вырастают 2 однолетних побега, которые тоже срезают осенью: один остается длинным на грозди, а второй укорачивается до 2-3 бутонов.
- На третий год ветка и виноградная лоза снова вырастут из глаз короткого процесса.
Видео: формирование винограда в Подмосковье
Подкормка
Виноград хорошо реагирует на удобрения, особенно фосфор и калий.Фосфор благотворно влияет на завязывание и формирование плодовых почек. Калий, в свою очередь, повышает иммунитет растений и обеспечивает их рост. Азот обеспечивает нормальный рост и развитие куста.
Независимо от типа почвы наиболее предпочтительным удобрением для рассматриваемой культуры является навоз. Это вещество обеспечивает виноград не только основными питательными веществами, но и микроэлементами. Навоз вносят нечасто — 1 раз в 3 года по ведру на 1 м² для перекопки.Чтобы обеспечить виноградник достаточным количеством фосфорных и калийных удобрений, раз в 3-4 года вносят по 50 г суперфосфата и сульфата калия на 1 м².
Вместо минеральных удобрений можно вносить золу — 80–100 г на ту же площадь.
Для получения максимального эффекта от внесенных удобрений растворы проливают через специальные трубы, ведущие к корням куста.
Чтобы получить наибольший эффект от внесения фосфорно-калийных удобрений, их необходимо доставлять в зону залегания основной части корней.В этом случае готовится питательный раствор, который подается по специальным трубам. Если почва под виноградником бедная, то азотные удобрения вносят ежегодно ранней весной, а также после цветения из расчета 3-4 г действующего вещества на 1 м².
Полив
При выращивании винограда растениям необходимо создавать благоприятные условия, и орошение играет в этом важную роль. Особое внимание уделяется влажности почвы в период созревания урожая.. Принято считать, что ранние сорта нужно поливать 3 раза за сезон, а средние и средне-поздние — 4 раза. Если посмотреть, то такой полив будет не очень эффективным. Лозу нужно поливать примерно раз в 2 недели. При этом количество воды должно быть таким, чтобы почва пропиталась на глубину до 50 см.
Опрыскивание
В зависимости от того, какой сорт винограда предпочтителен и от его устойчивости к болезням, необходимо периодически опрыскивать кусты для защиты от болезней.Для рассматриваемой культуры наиболее опасна плесень, которая приводит к появлению на листьях светло-желтых пятен, переходящих на ягоды и вызывающих их гниение.
Милдью — одна из самых опасных болезней любого виноградника.
Для профилактики болезни необходимо на зиму удалить опавшие листья и хорошо укрыть виноград, а также своевременно провести обрезку. Кроме того, в профилактических целях прибегают к опрыскиванию кустов бордоской жидкостью, причем несколько раз:
- при достижении побегами длины 20–30 см;
- после цветения;
- 2–3 раза в неделю до созревания ягод.
Другая распространенная болезнь винограда — мучнистая роса. При этом на ягодах и соцветиях появляются темно-серые образования, в результате чего плоды сохнут и трескаются, а в сырую погоду загнивают. Борьба с плесенью аналогична борьбе с плесенью. Кусты винограда также опрыскивают фунгицидами.
Видео: лечение винограда от болезней
Укрытие на зиму
Несмотря на то, что современные сорта винограда способны выдерживать сильные морозы, их корни вымерзают уже при -6-12˚С.Поэтому культура нуждается в защите от холода, но в первую очередь необходимо подготовить лозу. После того, как опадет листва, виноград обрезают, лозу снимают с решетки и пригибают к земле металлическими скобами. Побеги не должны касаться земли, так как от влаги на них может образоваться плесень. Для этих целей под лозу кладут деревянные рейки.
Пригнув виноградную лозу, подложите под ветки деревянные рейки, чтобы не было плесени.
Не используйте для этих целей пленку и листву, так как под ними будет скапливаться конденсат. В Подмосковье виноград можно накрыть несколькими способами. Рассмотрим их:
- Земля. В этом случае виноградную лозу засыпают землей, что довольно просто, но не очень эффективно. Если внутрь попадут осадки и последующее замораживание, культура может просто погибнуть.
Простой, но малоэффективный способ укрыть виноград на зиму — землей
- Лапник.Нередко виноделы Подмосковья используют для укрытия хвойные ветви. Такой материал хорош для влаги и воздуха, но в случае потепления земля может промерзать.
В Подмосковье ветки хвойных пород часто используют как материал для укрытия винограда.
- Рубероид и пленка. С помощью этих материалов можно защитить землю от осадков. Для организации укрытия устанавливаются металлические дуги, поверх которых укладывается укрывной материал, но сначала под лозу кладут деревянные рейки, а сверху присыпают сухой хвоей или соломой.Если морозы мягкие, то такое укрытие нужно периодически открывать и проветривать с двух сторон.
Чтобы спрятать виноград, часто используют пленку или рубероид.
- Сланец. Таким способом лозу пригибают к земле, присыпают опилками, сухой хвоей или сеном. Сланец защищает от атмосферных осадков и пропускает воздух.
Сланец защищает виноград от атмосферных осадков и пропускает воздух через
- Коробчатую защиту.Чтобы каждый год процесс сокрытия винограда не занимал много времени и не приходилось думать, как это лучше сделать, можно соорудить деревянный ящик и обыграть его рубероидом. Такую конструкцию делают вдоль виноградного ряда, закладывая туда лозу.
Виноград на зиму можно поместить в специальные ящики, которые ставят вдоль виноградных кустов.
- Агроволокно. Этот материал позволяет удерживать на себе снег и подходит для защиты виноградника снежной зимой.В этом случае виноградную лозу наклоняют к поверхности земли и покрывают агроволокном, прижимая материал по краям кирпичом или присыпая землей.
Укрытие винограда агроволокном хорошо в снежную зиму, так как материал удерживает снег на себе
Видео: обрезка и укрытие винограда
Если кусты старые, то их можно обернуть в несколько слоев укрывной материал, закрепив его шпагатом.
Укрытие весной
В конце марта убирают снег от защиты винограда и обеспечивают сток талой воды.Выбрав погожий день, убирают укрытие и сушат то, что было под ним. Затем восстанавливается структура укрытия: виноград нужно защищать до устойчивого тепла. После этого удаляют листву или еловые ветки, а лозу оставляют привязанной еще примерно на две недели. Для защиты от морозов ее можно накрыть полиэтиленом. К концу мая в Подмосковье минует опасность последних заморозков, после которых можно развязать виноград, обрезать сухие и поврежденные ветки.
Уборка урожая
Созревание и сбор винограда в Подмосковье приходится на август-начало сентября. Несмотря на то, что грозди со спелыми ягодами могут висеть на ветках около месяца и вкус от этого не пострадает, опытные цветоводы рекомендуют вовремя собирать урожай. В противном случае ягоды могут загнить, что послужит приманкой для вредителей.
В Подмосковье сбор винограда начинается в августе — начале сентября
Отзывы садоводов
В последнее время все больше садоводов в холодных регионах страны проявляют интерес к виноградарству.Правильно подобранный сорт и правильно защищенный на зиму куст не боится даже сильных морозов. Соблюдая технику выращивания и учитывая некоторые нюансы, получить достойный урожай винограда в Подмосковье не так сложно, как кажется на первый взгляд.
Оцените статью:
(4 голосов, средний: 5 из 5)
Поделитесь с друзьями!
Выращивание винограда для начинающих
Виноград — одно из первых растений, которые начали выращивать люди.Его выращивали древние римляне и египтяне. Сейчас он популярен во всем мире. Виноград успешно растет как в южном климате, так и в центральных регионах. Если в первом случае можно вырастить сорта с крупными нежными плодами, то с прохладным климатом справятся только выносливые сорта с мелкими ягодами с плотной кожицей и терпким вкусом.
Технология выращивания винограда, особенно в умеренном климате, имеет ряд нюансов. Чтобы каждый год получать богатые урожаи и не терять растения во время зимних морозов, важно знать, как за ним ухаживать.Однако если разобраться во всех тонкостях и следовать инструкции, создать собственный виноградник сможет даже начинающий садовник.
Посмотрите видео: Посадка виноградной лозы. Советы по выращиванию винограда. Руководство по выращиванию винограда
Виноделие России от А до Я (2020)
Автор Леонид Фадеев
4 июля 2020 г.
Виноделие России от А до Я (2020)
Введение
Виноделие и само вино всегда играли и будут играть важную роль в жизни России, страны с многовековой историей виноделия, которая, конечно же, имела свои взлеты и падения.Считается, что виноделие существовало еще во времена Древней Греции, в частности на Крымском и Таманском полуостровах. Вино всегда было неотъемлемой частью императорских приемов и балов. Бурное развитие виноградарства и виноделия началось во времена СССР, но антиалкогольная кампания Михаила Горбачева серьезно подорвала отрасль. И только в 2000-е годы с притоком новых инвестиций, а также с привлечением иностранных специалистов и молодых российских виноделов начался новый этап развития.Качество вин, производимых в России, улучшается с каждым годом, при этом растет и потребление в стране.
В данной аналитической статье представлено текущее состояние винодельческой отрасли России. Понятие «винодельческая промышленность» включает виноградарство, виноделие, винный рынок и винный бизнес.
Виноградарство
Общая площадь виноградников в России
По данным Росстата (далее — Росстат), в 2019 году площадь виноградников всех категорий хозяйств составила 95900 га.
Основные регионы выращивания винограда в России
Климат южных регионов России благоприятен для выращивания винных сортов винограда.
Краснодарский край — крупнейший регион России по площади виноградников. По состоянию на 1 января 2020 года, по данным Департамента виноградарства и виноделия Министерства сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности Краснодарского края, площадь виноградников в регионе составляла 27 520 га, из них плодоношения 20 600 га, 4500 га. высаживают к столовым сортам.Виноградарством в Краснодарском крае занимаются более 70 специализированных компаний и около 150 предприятий малого бизнеса.
К основным регионам выращивания винограда в России также относятся:
- Крым (Республика Крым и Севастополь)
- Республика Дагестан
- Ставропольский край
- Ростовская область
- Кабардино-Балкарская Республика
- Волгоградская область
Основные сорта винограда, выращиваемые в России
В России выращивают как местные, так и зарубежные сорта винограда.Согласно статистике Russian Wines Competition 2020 , наиболее популярными международными сортами винограда являются: белые сорта — Алиготе , Шардоне , семейство Мускат , Пино Блан , Рислинг и Совиньон Совиньон Блан. ; черные сорта — Каберне Совиньон , Мерло и Пино Нуар .
К наиболее популярным аборигенным сортам относятся: белые сорта — Кокур Белый , Ркацители , Сары Панды и Сибирский ; черные сорта — Бастардо Магарачский , Голубок , Кефесия , Красностоп Золотовский , Саперави и Цимлянский Черный .
Валовой сбор винограда в России
По данным Росстата, валовой сбор винограда в 2019 году составил 678 тысяч тонн.
Развитие виноградарства в России
Развитие виноградарства в России активно поддерживается государством. Так, по данным Департамента виноградарства и виноделия Министерства сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности Краснодарского края, чуть меньше 1.На эти цели в 2019 году было выделено 04 млрд рублей (126 евро), в том числе 325,7 млн рублей (4056545 евро) из регионального и 711,4 млн рублей (8860381 евро) из федерального бюджета. Фонды поддержки были распределены следующим образом: 937,1 млн рублей (11 671 441 евро) на закладку виноградников, установку решеток и работы для виноградников и 100 млн рублей (1 245 485 евро) на развитие питомников и установку капельного орошения.
Обучение для виноградников в России
Два ведущих образовательных учреждения, готовящих кадры для виноградарской отрасли в России, — это Кубанский государственный аграрный университет, один из признанных лидеров высшего сельскохозяйственного образования в России и крупнейший центр науки, образования и инноваций в Южном федеральном округе, и Российский государственный аграрный университет. Государственный аграрный университет, Московская сельскохозяйственная академия имени Тимирязева, которая за последние 150 лет подготовила более 200 000 специалистов.
Виноделие
Основные винодельческие регионы России
Краснодарский край — крупнейший производитель тихих и игристых вин в России. В 2019 году было произведено 43% российского тихого вина и 36% игристого вина (по данным Департамента виноградарства и виноделия Министерства сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности Краснодарского края).
К основным винодельческим регионам России также относятся:
- Крым (Республика Крым и Севастополь)
- Республика Дагестан
- Ставропольский край
- Ростовская область
- Волгоградская область
- Санкт-Петербург (в состав входит только ЗАО «Игристые вина», одно из крупнейших винодельческих предприятий России, производящее вино из импортных наливных вин)
Количество виноделен в России
Исследование российских вин, продаваемых в торговых точках, проводилось в рамках подготовки к Russian Wines Competition 2020 .Исходя из этого, можно утверждать, что в настоящее время в России насчитывается около 70 виноделен с коммерчески доступными винами, популярными у любителей вина.
Объем производства вина в России
По данным Федеральной службы по регулированию алкогольного рынка (далее — Росалкогольрегулирование), в 2019 году в России было произведено 328 млн литров тихих вин и 132 млн литров игристых вин, что на 8% и 6% больше, чем в 2018 году соответственно, и первый рост за четыре года.Статистические данные, собранные the Russian Wines Competition 2020 , показывают, что Россия производит больше столовых красных вин, чем белых, на 58% и 42% соответственно.
К крупнейшим производителям вина в России по размеру выручки относятся:
- Ариант Групп (ООО «Кубань-Вино», Краснодарский край; ООО «ЦПИ-АРИАНТ», Челябинская область)
- ЗАО «Абрау-Дюрсо» (Краснодарский край)
- Группа компаний «Игристые вина» (ЗАО «Игристые вина», Санкт-Петербург; ЗАО «Росинка — игристо-коньячный завод, Самарская область»)
- ПАО «Фанагория» (Краснодарский край)
- ФГУП ПАО «Массандра» (Республика Крым)
Гаражное виноделие в России
В России довольно распространено так называемое «гаражное виноделие». Гарагисты (физические лица) закупают виноград у виноградников небольшими партиями и в небольших объемах производят вино в домашних условиях.
В условиях ужесточения контроля над нелегальным производством и продажей алкоголя и вина в России многие гаражистов, создали свои небольшие виноградники, получили статус фермеров и соответствующие лицензии и теперь работают абсолютно легально.
Обучение для винодельческой отрасли в России
Ведущими учебными заведениями, которые готовят кадры для винодельческой отрасли в России, являются Кубанский государственный технологический университет, основанный в 1918 году и по праву считающийся ведущим вузом в России по данной дисциплине, и Московский государственный университет пищевых производств, являющийся ведущим учебным заведением. и научное учреждение в России на протяжении последних 90 лет и признанная кузница высококвалифицированных кадров в области технологий производства пищевых продуктов.
Винный рынок
Возраст совершеннолетия для покупки и употребления алкоголя в России
В России разрешена продажа алкогольных напитков в торговых точках и через общественное питание лицам в возрасте 18 лет и старше.
Потребление вина в России
Согласно отчету Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ) за 2018 год, количество потребляемого алкоголя на душу населения в мире не уменьшалось с 2010 года.В мире вино занимает 3-е место по популярности (11,7%) после крепких алкогольных напитков (44,8%) и пива (34,3%).
По данным Международной организации винограда и вина (OIV), потребление вина в России с 2014 по 2018 год увеличилось на 7,7%. В 2018 году потребление вина в России составило 1,19 миллиарда литров.
Согласно отчету Исследовательского центра Deloitte «Потребление в России — 2019» (далее — Отчет «Потребление в России — 2019»), самыми популярными алкогольными напитками среди россиян являются пиво (63%), тихое вино (59%). ), коньяк (45%), игристое вино (41%) и водка (36%).
Таким образом, можно сделать вывод, что в России явно существует значительный спрос на вино, и он также растет.
Потребители вина в России
Исследовательский центр Deloitte обнаружил, что в среднем 82% россиян, достигших совершеннолетия, покупают алкоголь. Типичные покупатели алкогольных напитков — мужчины в возрасте 26–45 лет, работающие, со средним финансовым положением. Респонденты в возрасте до 35 лет чаще предпочитают тихое вино, а люди старше 60 лет больше интересуются крепкими алкогольными напитками.
Более того, по мере роста доходов вероятность того, что россияне будут покупать алкогольные напитки, возрастает с 74% (среди россиян с низкими доходами) до 90% (среди россиян с высокими доходами). Респонденты с высоким уровнем дохода указывают как на гораздо более высокую частоту покупок (6,5 раз в месяц), так и на более высокую среднюю цену одной покупки (около 1200 рублей (14,95 евро), что в 1,5 раза больше, чем в среднем по стране). При покупке алкогольных напитков жители Москвы и Санкт-Петербурга тратят более 1000 рублей (12 евро.45) в среднем на покупку алкогольного напитка.
Около 18% россиян вообще не покупают алкогольные напитки, а 82% покупают их в традиционных магазинах. Средняя цена покупки — 800 рублей (9,96 евро). Жители городов-миллионников (например, Москвы и Санкт-Петербурга) тратят на покупки больше, чем жители небольших городов, из-за разного уровня жизни. Как правило, россияне стремятся сэкономить на алкогольной продукции (74%). Мужчины покупают алкоголь чаще, чем женщины (6 раз в месяц против 4), и тратят почти на 20% больше на каждую покупку.
Большинство россиян (93%), особенно женщины, люди в возрасте от 18 до 35 лет и лица с высшим образованием, положительно относятся к скидкам, в том числе на алкогольную продукцию.
Потребительские предпочтения в отношении вина в России
Согласно отчету «Потребление в России — 2019», мужчины предпочитают пиво и крепкие алкогольные напитки, а женщины — тихие и игристые вина. Однако вино обычно занимает 2-е место по популярности («покупаемости») после пива, особенно в Москве и Санкт-Петербурге.
Выбирая игристое вино, 53% россиян отдают предпочтение отечественным продуктам, а 34% предпочитают иностранные вина. Что касается тихих вин, 32% россиян предпочитают российские вина, а 52% — иностранные.
При покупке тихих и игристых вин жители винодельческих регионов России, а также Южного и Северо-Кавказского федеральных округов гораздо чаще, чем в среднем по стране, отдают предпочтение продукции российского производства. Однако люди в возрасте от 18 до 25 лет предпочитают иностранные игристые вина.Жители Москвы и Санкт-Петербурга отдают предпочтение иностранным тихим и игристым винам больше, чем в среднем по стране. Различия в финансовом положении мало влияют на выбор российской или зарубежной продукции. Те россияне, которые выбирают зарубежные тихие и игристые вина, отдают предпочтение европейским производителям.
Алкогольные напитки — популярные покупки во время рекламных акций — 3-е место по популярности после продуктов питания, бытовой химии и бытовой техники.
Стоимость, как правило, является решающим фактором для потребителей при выборе вина.Согласно статистике Russian Wines Competition 2020 , розничная полочная цена российских вин за бутылку 750 мл варьируется от 180 рублей (2,24 евро) для АПК Геленджик, Рислинг до 6500 рублей (80,95 евро) для ООО «Лефкадия», Коллекция холостяков Шираз. 2011. Однако высокая стоимость вина не всегда гарантирует высокое качество, и наоборот.
Поставка вина по России
Объем вин, выставленных на продажу в стране, представляет собой сумму остатков вин на начало года, вин, произведенных на внутреннем рынке, и вин, импортированных в Россию в течение года.
Согласно отчету аналитического агентства BusinesStat «Анализ рынка вина в России в 2015–2019 годах, оценка влияния коронавируса и прогноз на 2020–2024 годы», объем предложения вина на российском рынке снизился на 3,2% с 2015 по 2019 г., то есть с 1,2 млрд до чуть более 1,16 млрд литров. Этот показатель ежегодно снижался с 2015 по 2018 год по сравнению с предыдущими годами. Это сокращение предложения вина в стране произошло в основном из-за спада производства в России.За указанные годы производство упало на 23,2%, с 800,4 млн литров в 2015 году до 614,4 млн литров в 2018 году. По объему производство вина в России в 2015–2018 годах снизилось на 186 млн литров, а объем поставок упал на 108,1 млн литров.
В 2019 году предложение увеличилось на 6,4%, или на 69,5 млн литров, за счет роста импорта (на 46,7 млн литров) и внутреннего производства (на 38,4 млн литров). Однако запасы уменьшились на 15,5 млн литров.
Как ожидается, в 2020 году предложение вина в России сократится на 8.4% по сравнению с прошлым годом. Сокращение предложения последует за падением спроса, вызванным экономическим кризисом в стране и усугубленным пандемией коронавируса. В 2020 году предложение вина в России сократится из-за сокращения как внутреннего производства, так и импорта.
В 2021–2024 годах прогнозируется восстановление предложения вин в стране, чему будет способствовать рост как внутреннего производства, так и импорта. К 2024 году запас вина может составить около 1,15 литра.
Продажа вин в России
По данным BusinesStat, крупнейшего поставщика готовых обзоров промышленных и потребительских рынков в России и странах СНГ, объем продаж вина в России сократился в 2015–2018 годах, при этом темпы снижения варьируются от -0.От 9% до -5,4%. Падение продаж в этот период напрямую связано с регулярным повышением цен. Цены росли вслед за постоянным повышением акцизов, более дорогим импортным сырьем, компонентами и т. Д. Кроме того, на фоне падения реальных доходов потребители стремились сэкономить, поэтому они сократили свои покупки вина. Так, в 2015–2018 годах продажи вина в России снизились на 9,1%, или на 92,3 млн литров. Однако эта информация противоречит данным OIV о росте потребления вина в России.
В 2019 году впервые за пятилетие продажи вина по объему выросли на 4,4%, или 40,9 млн литров, по сравнению с 2018 годом. Основная причина — адаптация россиян к экономической ситуации и первый зафиксированный рост в мире. реальные доходы в России с 2013 года.
По объему продаж тихие вина демонстрируют наибольший объем продаж на российском винном рынке. В 2019 году их доля в общем объеме продаж составила 76,3%, или 734,1 млн литров, за ними следовали игристые и газированные вина с долей 21.9%, или 210,5 млн литров. Соответственно, доля продаж специальных (крепленых) вин в России в том же году составила 1,8%, или 17,7 млн литров.
В 2020 году ожидается падение продаж вина в России на 10,1% по сравнению с 2019 годом. Основная причина — снижение реальных доходов из-за экономического кризиса. Во время пандемии коронавируса COVID-19 падение спроса на вина со стороны продажи будет в значительной степени способствовать сокращению продаж, поскольку в период карантина он был почти нулевым.
BusinesStat прогнозирует восстановление продаж вина в России в 2021–2024 годах со скоростью 4,6–4,9% в год. Однако объемов продаж 2015 года достичь не удастся. Прогноз на пятилетку говорит о том, что сократится не только население страны, но и ее реальные доходы, что замедлит рост продаж. К 2024 году объем продаж достигнет 970 млн литров, что на 4,3% ниже уровня 2015 года.
Каналы сбыта вина потребителям в России
Российский винный рынок делится на два сектора по каналам продаж потребителю — on-trade и off-trade.Вне-коммерческий сектор, или сектор розничной торговли, продает готовый продукт конечному потребителю, не перерабатывая его в другие продукты или блюда, в то время как во внешнеторговом секторе (отели, рестораны, бары и т. Д.) Продаются как готовые, так и переработанные продукты — в форма коктейлей и напитков на основе игристых и тихих вин.
Что касается структуры продаж, как в натуральном, так и в стоимостном выражении, в России преобладает off-trade, что обусловлено особенностями ее культуры потребления и уровнем доходов россиян.Вино в России часто пьют дома, а не в общественных местах, таких как рестораны, бары и кафе.
Отчет «Потребление в России — 2019» показывает, что при покупке алкоголя россияне больше всего доверяют магазинам Duty Free, за которыми следуют специализированные алкогольные магазины. Более того, россияне крайне обеспокоены контрафактной алкогольной продукцией при покупках в традиционных магазинах.
Русские обычно покупают алкоголь в одних и тех же магазинах (55% респондентов), особенно в городах-миллионниках.
Москва, Московская область и Санкт-Петербург являются наиболее важными регионами для розничных продаж по объему.
В десятку регионов России с крупнейшими розничными продажами вин по стоимости и объему вошли:
- Москва
- Московская область
- Санкт-Петербург
- Краснодарский край
- Свердловская область
- Нижегородская область
- Тюменская область
- Ростовская область
- Самарская область
- Челябинская область
Ценовые сегменты полок для вина в магазинах России
Вина, продаваемые в российских магазинах, можно разделить на следующие ценовые сегменты (цена полки магазина):
- вина недорогие (масс-маркет) — до 500 руб. (До 6 евро)
- средний — от 500 до 1000 руб. (7-12 €)
- премиум — от 1000 до 2000 рублей (13-25 €)
- супер-премиум — от 2000 рублей (свыше 25 евро)
Исходя из ассортимента вин, продаваемых в торговых точках, статистика Russian Wines Competition 2020 показывает, что российские вина лучше всего представлены в среднем сегменте, на который приходится 31.1% рынка, за ним следуют вина массового рынка (около 28,6%), а затем вина премиум-класса — около 26,6%. Таким образом, доля суперпремиальных вин составляет 13,7%. Следует отметить, что потребители не доверяют российским винам премиального и суперпремиального сегментов и, как правило, предпочитают зарубежные альтернативы.
В целом конкуренция между российскими и зарубежными винами особенно велика при розничных продажах недорогих вин (масс-маркет) и среднего сегмента.
В премиальном и суперпремиальном сегментах преобладают иностранные производители, поскольку отечественное производство таких вин незначительно.Цена и спрос на эту категорию остаются стабильными из-за покупательной способности целевой аудитории (особенно в Москве, Московской области, Санкт-Петербурге и Краснодарском крае) и их нежелания менять свои привычки и приоритеты.
Следует также отметить следующую характерную тенденцию российского винного рынка: чем больше растут цены, тем более дифференцированным становится спрос: россияне покупают либо недорогие, либо суперпремиальные вина.
Винный бизнес
Регулирование винодельческой отрасли России
Виноделие в России регулируется следующими основными законодательными актами:
- Федеральный закон от 29.07.2012 г.От 22 ноября 1995 г. № 171 «О государственном регулировании производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции и об ограничении потребления (распития) алкогольной продукции». Этот закон регулирует производство и оборот этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции, а также потребление (распитие) алкогольной продукции, определяет виды деятельности, подлежащие лицензированию в этой сфере, а также устанавливает порядок выдачи лицензий.
- Федеральный закон от 29.07.2012 г.468 от 27 декабря 2019 года «О виноградарстве и виноделии в Российской Федерации» вступил в силу 26 июня 2020 года. Этот закон регулирует отношения, возникающие между организациями, сельскохозяйственными потребительскими кооперативами, крестьянскими хозяйствами, физическими лицами, органами государственной власти Российской Федерации, органами государственной власти. субъектов Российской Федерации и органов местного самоуправления в сфере виноградарства и виноделия. Федеральный закон устанавливает правовые, организационные, технологические и экономические основы производства, оборота и потребления продукции виноградарства и виноделия; создает формы, условия и порядок осуществления государственной поддержки виноградарства и виноделия; устанавливает полномочия органов государственной власти и местного самоуправления в области виноградарства и виноделия; и регулирует правовой статус субъектов виноградарства и виноделия при осуществлении деятельности, связанной с виноградарством и виноделием.Федеральный закон определяет особые меры поддержки производителей, производящих вино из винограда, выращенного в России, а также ограничивает использование импортного наливного вина и смешивает его с вином, произведенным в России. В соответствии с новым законом «вино России» относится только к вину, на 100% произведенному из винограда, выращенного в России.
ЕГАИС / РАР
Все игроки алкогольного рынка России должны быть подключены к Единой государственной автоматизированной информационной системе учета объемов производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции (ЕГАИС).Фактически, ЕГАИС позволяет государству контролировать производство и движение всего алкоголя внутри страны. Информация о каждой бутылке вина, проданной в России, поступает в ЕГАИС. Росалкогольрегулирование (РАР) уполномочено управлять ЕГАИС. РАР — федеральный орган исполнительной власти, который осуществляет контроль за производством и оборотом этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции, осуществляет надзор и оказывает услуги в этой сфере, а также выдает соответствующие лицензии.
Лицензирование
В соответствии со ст.18 Федерального закона № 171 «О государственном регулировании производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции и об ограничении потребления (распития) алкогольной продукции» в России выдаются лицензии на осуществление следующих видов деятельности:
- производство, хранение и поставка произведенной алкогольной и спиртосодержащей пищевой продукции
- хранение этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей пищевой продукции
- Закуп, хранение и поставка алкогольной и спиртосодержащей продукции
- Розничная торговля алкогольными напитками
- Производство, хранение, поставка и розничная реализация винодельческой продукции сельскохозяйственных производителей
В соответствии со ст.333.33 Налогового кодекса РФ при получении соответствующей лицензии необходимо оплатить следующие сборы:
- Лицензия на производство, хранение и поставку вина, игристого вина (за исключением вина и / или игристого вина, произведенного крестьянскими (фермерскими) предприятиями и индивидуальными предпринимателями, признанными сельскохозяйственными производителями в соответствии с Федеральным законом № 264 от Российской Федерации). 29 декабря 2006 г., «О развитии сельского хозяйства», и вино с защищенным обозначением происхождения, вино с защищенным географическим указанием, игристое вино с защищенным обозначением происхождения, игристое вино с защищенным географическим указанием), крепленое вино, в том числе крепленое вино с защищенным указанием происхождения. обозначение происхождения, крепленое вино с защищенным географическим указанием, крепленое вино с защищенным указанием происхождения (специальное вино), крепленое вино с защищенным географическим указанием (специальное вино), фруктовое вино и винные напитки, изготовленные без добавления этилового спирта — 800000 руб. (9 963 евро)
- Лицензия на производство, хранение и поставку вина и / или игристого вина, произведенных крестьянскими (фермерскими) хозяйствами и индивидуальными предпринимателями, признанными сельскохозяйственными производителями в соответствии с Федеральным законом №264 от 29 декабря 2006 г. «О развитии сельского хозяйства» — 65 000 рублей (810 евро)
- Лицензия на производство, хранение и поставку вина с защищенным указанием происхождения, вина с защищенным географическим указанием, игристого вина с защищенным указанием происхождения и игристого вина с защищенным географическим указанием — 65000 руб. (810 €)
- Лицензия на производство, хранение и поставку пищевой продукции на спиртовой основе — 800000 рублей (9 963 евро)
- Лицензия на закупку, хранение и поставку алкогольной продукции — 800000 руб. (9 евро.963)
- Лицензия на хранение этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей пищевой продукции — 800000 рублей (9 963 евро)
- Лицензия на закупку, хранение и поставку спиртосодержащих пищевых продуктов — 800000 рублей (9,963 евро)
- Лицензия на перевозку наливных спиртосодержащих пищевых продуктов с содержанием этилового спирта более 25% от готовой продукции — 800 000 руб. (9 963 евро)
- Лицензия на производство, хранение, поставку и розничную продажу вина и / или игристого вина, произведенных крестьянскими (фермерскими) фермерскими хозяйствами и индивидуальными предпринимателями, признанными сельскохозяйственными производителями в соответствии с Федеральным законом от 25.07.2012 г.264 от 29 декабря 2006 г. «О развитии сельского хозяйства» — 65 000 рублей (810 евро)
- лицензия или продление лицензии на розничную продажу алкогольных напитков — 65000 рублей (810 евро) за каждый год действия лицензии
Союзы и ассоциации в России
В России саморегулируемые организации виноградарей и виноделов (ассоциации) могут создаваться в форме некоммерческих организаций на основе членства и объединять организации, занимающиеся производством и оборотом винодельческой продукции и / или сельхозпроизводителей.
Саморегулируемые организации виноградарей и виноделов наряду с функциями, установленными Федеральным законом от 1 декабря 2007 г. № 315 «О саморегулируемых организациях», осуществляют:
- установление и контроль соблюдения стандартов качества винной продукции, производимой членами такой саморегулируемой организации, не противоречащих требованиям технических регламентов.
- Расчет потребности в федеральных специальных марках для членов такой саморегулируемой организации
- Установление особых требований к сбору винной продукции
Основная цель Ассоциации сомелье России — координация деятельности и консолидация усилий, направленных на формирование профессии сомелье и создание оптимальных условий для деятельности сомелье в России.Он также способствует развитию в стране сложной культуры потребления вина и алкоголя. Головной офис находится в Москве, а филиалы есть в нескольких регионах России.
Реклама вина в России
Реклама алкоголя, в частности вина, запрещена в России с 2013 года. Для российских вин сделаны некоторые исключения.
Согласно ст. 21 Федерального закона от 13 марта 2006 г. № 38 «О рекламе» разрешена реклама вин, произведенных в Российской Федерации из винограда, выращенного в Российской Федерации:
- в периодических изданиях, за исключением первой и последней страниц газет, а также на первой и последней страницах и обложках журналов.
- на выставках продуктов питания (кроме детского питания) и выставках организаций общественного питания. №
- в теле- и радиопрограммах (кроме прямых трансляций и записей молодежных видов спорта) с 23:00 до 7:00 по местному времени.
Согласно отчету «Потребление в России — 2019», россияне в целом считают возможность снова свободно рекламировать алкоголь на различных платформах (телевидение, пресса, Интернет) чем-то негативным.Только каждый пятый покупатель считает это чем-то положительным. Крайне негативно воспринимается реклама алкоголя на телевидении. Россияне заметно более терпимы к рекламе алкоголя в Интернете и в прессе. Мужчины значительно более терпимы к возвращению рекламы алкоголя в различных форматах, как и люди в возрасте от 18 до 30 лет.
Продажа вина через Интернет в России
Продажа алкоголя через Интернет в России запрещена.
В соответствии с Федеральным законом от 22 ноября 1995 г. № 171 «О государственном регулировании производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции и об ограничении потребления (распития) алкогольной продукции» удаленная розничная торговля алкогольная продукция не разрешена.
Однако не все россияне выступают за такой запрет. В отчете «Потребление в России — 2019» указано, что 44% респондентов положительно относятся к разрешению продажи алкогольных напитков через Интернет, 43% — отрицательно и 13% — безразличны.Если разрешить продажу алкогольной продукции через Интернет, этой возможностью воспользуются 39% россиян. Основные причины этого — удобство, более низкие цены и возможность сравнивать предложения от разных продавцов. Противников легализации продажи алкогольных напитков через Интернет больше беспокоит повышенный риск приобретения алкоголя несовершеннолетними.
В настоящее время 50% россиян считают, что покупка алкоголя через Интернет для них не актуальна, и предпочитают традиционные магазины.Жители Москвы, Санкт-Петербурга и городов-миллионников, а также мужчины, люди от 18 до 30 лет и люди с высокими доходами будут рады покупать алкоголь через Интернет.
Жители Москвы и Санкт-Петербурга, мужчины и люди с высокими доходами гораздо чаще выступают за легализацию продажи алкогольных напитков в Интернете. Основная причина — удобство. Около 87% россиян эпизодически приобретают различные категории товаров в интернет-магазинах.Самая активная возрастная группа — 26–35 лет. Более того, женщины и люди с высшим образованием чаще совершают покупки в Интернете. Однако россияне предпочитают покупать продукты в обычных магазинах.
Дистрибьюторы вин в России
Крупнейшие винные ритейлеры в России — это сети «Перекресток», «Пятерочка», «Карусель», «Лента» и «Магнит».
К крупнейшим специализированным сетям относятся такие бренды, как «Красное и Белое», «Бристоль», «Ароматный мир», «ВинЛаб» и «Маркет».
Импорт вина в Россию
По данным OIV, импорт вина в Россию в 2018 году составил 410 млн литров. Кроме того, с 2014 по 2018 год произошло сокращение импорта вина в Россию на 13% в натуральном выражении.
Снижение импорта вина в Россию на фоне роста потребления указывает на рост спроса на российские вина на внутреннем рынке.
В 2019 году крупнейшими экспортерами вина в Россию были Испания, Италия, Грузия, Франция и Молдова (по данным Федеральной таможенной службы России).
Крупнейшими импортерами вина в Россию являются компании Simple, Luding, Mistral Alco, Alianta, Aroma и Polini Import.
Российское законодательство не разрешает индивидуальным предпринимателям импортировать и экспортировать алкогольную продукцию, поскольку они не могут получить лицензию Росалкогольрегулирования на оптовую торговлю.
Ограничений на объемы алкогольной продукции, которую юридические лица могут ввозить из-за границы, нет, но есть определенные требования для выхода на этот рынок.
Юридические лица, осуществляющие коммерческую деятельность, связанную с ввозом, хранением и оборотом алкогольной продукции на территории России, обязаны:
- получить лицензию Росалкогольрегулирования.
- зарегистрироваться в ЕГАИС.
- импортные образцы товаров для лабораторных испытаний и сертификации в Россию (страны ЕАЭС) с целью получения сертификата соответствия продукции требованиям технических регламентов Таможенного союза (технических регламентов ЕАЭС).№
- приобретать акцизные марки на акцизной таможне и наклеивать их на потребительскую упаковку.
- осуществляет таможенное оформление алкогольной продукции и уплачивает таможенные пошлины, налоги и акцизы в установленном размере.
Экспорт вина из России
По данным Федеральной таможенной службы России, экспорт вина из России в 2019 году составил чуть менее 4,34 миллиона литров. По сравнению с 2018 годом, это означает рост в 31 раз.1%. Украина, Китай, Казахстан, Молдова и Беларусь были крупнейшими импортерами российского вина в 2019 году. В стоимостном выражении экспорт российских вин увеличился на 32,5% по сравнению с 2018 годом и составил 8,8 млн евро.
По данным BusinesStat, средняя экспортная цена российских вин в 2019 году составила 2,09 евро за литр, что на 11,4% больше, чем в 2015 году. Средняя экспортная цена — это стоимость экспорта, разделенная на объем. В рублевом эквиваленте цена за тот же период выросла на 17,4% со 130.От 1 до 152,8 руб. За литр.
По прогнозам BusinesStat, к 2024 году средняя экспортная цена российских вин достигнет 2,23 евро за литр, что составит около 201,2 рубля за литр.
Акцизы / таможенные пошлины / НДС
Министерство финансов Российской Федерации повысило акциз на вина с 2020 года, взимая 31 рубль (0,38 евро) за литр для тихих вин и 40 рублей (0,49 евро) за литр для игристых вин. Кроме того, с 2020 года виноград, используемый для производства вина, также стал подакцизным товаром по цене 30 рублей (0 евро).37) взимается за тонну. Ставка НДС в России составляет 20%, а таможенная пошлина — 12,5%.
Физические лица могут ввозить три литра алкоголя, включая вино, до уплаты таможенных пошлин. Пассажирская таможенная декларация должна быть заполнена для всего, что превышает разрешенные три литра, при этом 10 евро взимается за каждый дополнительный литр до пяти литров. Ограничений на индивидуальный вывоз алкоголя за пределы России нет.
Маркетинг вин в России
Сложно вырастить высококачественный виноград, достигший оптимальной физиологической зрелости, а затем производить из него высококачественное вино.Получившееся вино продать не менее сложно. Поэтому только активные, креативные продюсеры, работающие с компетентными специалистами, будут успешными и завоюют лояльность клиентов.
К наиболее популярным маркетинговым инструментам российского производителя для продвижения своих вин относятся:
- участвует в конкурсах вин, как в России, так и за рубежом. На сегодняшний день на восьми площадках в России проведена конкурсная оценка вин.
- участвует в выставках вин, как в России, так и за рубежом.Сейчас в России около девяти ежегодных винных выставок.
- Работа с винными экспертами, сомелье, винными критиками, журналистами и блогерами (как иностранными, так и российскими).
- Развитие винного туризма.
- проводит маркетинговые мероприятия, посвященные своей продукции (PR-дегустации, мастер-классы, винные ужины, винные фестивали и т. Д.).
- открытие фирменных магазинов и винных баров.
- с помощью социальных сетей.
- найм иностранных «летающих» виноделов.
- Работа со СМИ.
- реклама в специализированных журналах, на сайтах, на телевидении (в разрешенное время).
- Создание винных школ и клубов.
- Работа со звездами эстрады и общественными деятелями.
Некоторые из этих маркетинговых инструментов действительно эффективны и могут напрямую увеличить продажи вина, в то время как другие менее эффективны.
Винное образование в России
Винное образование становится все более популярным в России.По отзывам ряда руководителей российских винных школ, до начала пандемии COVID-19 спрос на профессиональные и любительские курсы быстро рос, как и требования к квалификации преподавательского состава.
В настоящее время винное образование в России предоставляют около 38 школ. Половина из них находится в Москве, 27,8% — в Санкт-Петербурге и 22,2% — в других городах.
Курсы уровней 1, 2 и 3 WSET (Wine & Spirit Education Trust) становятся все более популярными, и количество провайдеров, аккредитованных WSET в России, растет; в настоящее время их девять.
Русские, владеющие английским языком и имеющие достаточный доход, предпочитают получать винное образование за границей.
Растет винная грамотность среди россиян. В отчете «Потребление в России — 2019» указано, что 46% россиян считают, что хорошо разбираются в алкогольных напитках и уверены в своем выборе. Жители Москвы, Санкт-Петербурга и других городов-миллионников лучше других разбираются в алкогольных напитках.Мужчины обычно более уверены в выборе алкоголя, чем женщины (59% против 33%). По мере увеличения уровня доходов увеличивается и доля тех, кто достаточно хорошо разбирается в алкогольных напитках: от 38% среди респондентов с низким доходом до 57% среди респондентов с высоким доходом.
Винных блогеров в России
Винный блогинг очень популярен в современной России, и популярность отдельных винных блогеров не связана с уровнем их винного образования или опытом работы в отрасли.Каждый случай индивидуален. В России нет цензуры на этот вид деятельности — каждый имеет право высказать свое мнение. Самыми популярными социальными сетями для российских винных блогеров являются Instagram, Facebook, Telegram и видеохостинг YouTube.
Заключение
Проблемы виноделия России
К основным текущим проблемам винодельческой отрасли России можно отнести следующие:
- Нестабильный курс рубля влияет на стоимость импортируемых саженцев винограда, сельскохозяйственного и технологического оборудования, комплектующих и вспомогательных материалов, а также импортного вина.
- Запрет рекламы алкоголя усложняет маркетинг.
- Запрет онлайн-торговли алкоголем ограничивает использование каналов прямого доступа к потребителю (DTC).
- Ограничительные меры, введенные в связи с пандемией коронавируса COVID-19, почти полностью парализовали сектор on-trade, винный туризм и различные маркетинговые мероприятия.
- Противоречия в законодательстве, регулирующем виноделие, ограничивают ее развитие.
- Последствия экономического кризиса могут привести к снижению покупательной активности.
Перспективы винодельческой отрасли России
Согласно бизнес-отчету ProWein за 2019 год, Россия является одной из тех стран, где ожидается наибольший рост рыночной привлекательности, но при этом она также считается страной с высоким уровнем риска.
В связи с широкой пропагандой против наливных вин и принятием закона о виноградарстве и виноделии в Российской Федерации площадь виноградников в России, вероятно, будет постепенно увеличиваться, в то время как внутреннее производство и спрос на отечественные вина также будут расти.
Наиболее привлекательными сегментами для долгосрочного развития винодельни являются вина премиум и суперпремиум. Это связано с отсутствием качественных вин от российских производителей и прогнозируемым удорожанием импортных вин.
Производство вин для массового сегмента наиболее привлекательно с точки зрения краткосрочной перспективы быстрой окупаемости вложенных средств.
Спрос на винное образование будет расти, появятся онлайн-курсы, и в России будет больше квалифицированных винных специалистов.
Существуют предпосылки для разрешения продажи алкогольных напитков, включая вино, через Интернет. Минимальный возраст для употребления алкогольных напитков в России, вероятно, будет увеличен до 21 года.
Потребление вина в России, несомненно, продолжит расти из-за растущей популярности вина и повышения винной грамотности россиян, но не среди молодого поколения.
ЛЕОНИД ФАДЕЕВ, студент 2-го этапа MW, победитель WSET / IWSC «Будущее 50», Weinakademiker, DipWSET, WorldSom Magister Sommelier, исполнительный директор ЗАО «Кот-Рошез»
В идиллической винной стране России темные сказки мечтаний разбиты.
АНАПА, Россия. В России нет недостатка в новаторах, любящих риск и вольнодумных предпринимателей.Но их страна не для них построена. Рано или поздно аппарат госбезопасности появляется нежелательно.
Посетите бархатные склоны, спускающиеся к зеленому побережью Черного моря России, и вы убедитесь, что это касается даже вина.
Владимир Прохоров, очкарик, профан, вот уже 30 лет делает вино из винограда, выступающего на лозах. Он никогда не был за границей, не говоря уже о Португалии, но его Мадейра волшебна. Его подвал — это его святыня, где рядом с градусником стоит икона Иисуса, и куда он и его жена никогда не ступали ногой в плохом настроении.
Но дубовые бочки, отмеченные мелом «2016 Muscat Hamburg», «2016 Cahors», теперь издают глухой звук при нажатии на них. Прошлым летом полиция появилась на его винодельне на юге России и осушила их всех.
«Я их ненавижу», — сказал г-н Прохоров, имея в виду власти, ударив левым кулаком по правой ладони. «Я ненавижу их яростным отвращением».
На первый взгляд, возрождение российского виноделия с учетом более изысканных вкусов состоятельных россиян — это история успеха путинской эпохи.Но за виноградными лозами открывается более мрачная и очень русская история о больших мечтах, несбывшихся надеждах, бюрократических кошмарах и полицейских рейдах.
Многие самые маленькие и самые инновационные виноделы России с неформального одобрения местных властей долгое время работали без лицензий, считая их чрезмерно громоздкими и дорогими. Затем, около двух лет назад, федеральные власти начали жесткие меры, положив конец легкому буму виноделов-выскочек в стране.
Россия занимает почти семь миллионов квадратных миль территории, большая часть из которых заморожена круглый год, а большая часть почвы почти не дает урожая, за исключением морошки, брусники и странных бивней мамонта, торчащих из оттаявшей земли.
Но есть полоска от предгорья Кавказа до Крыма, где мягко волнистая, темно-зеленая земля, сияющая под теплым осенним солнцем, напоминает тосканский полдень. Здесь производили вино древние греки и цари, которые использовали французский опыт.
Советы коллективизировали виноградники и превратили виноделие в промышленные предприятия, подобные замку пролетариата Кубаньвиноградагропром.
В винодельческих районах, таких как курортный город Анапа, когда-то были торговые автоматы, где продавали охлажденный рислинг по чашкам.Дома, в подвалах, люди оттачивали собственные мелкосерийные техники.
В настоящее время побережье Черного моря — это мечта энофилов, привлекающая людей со всей страны, которые хотят попробовать сделать собственное вино на его каменистой почве. Здесь выращивают большинство основных европейских сортов винограда, наряду с малоизвестными советскими сортами и местными сортами, такими как Красностоп Золотовский.
Президенту Владимиру Путину, восстанавливающему славные дни царской эпохи российского виноделия, совпадает с его миссией — снова сделать Россию великой.Союзные Кремлю олигархи вложили миллионы долларов в элитные российские виноградники, а один из руководителей пропаганды г-на Путина, телеведущий Дмитрий Киселев, в прошлом году возглавил ассоциацию виноделов страны.
Поэтому логично, что часть ежегодной сельскохозяйственной ярмарки в Краснодарском крае, южном житнице России, посвящена вину. Но было что-то странное в огромном конференц-зале в Краснодаре, главном мегаполисе региона, когда я посетил ярмарку в начале октября: мужчины, торгующие своими мерло и совиньон-бланом, казалось, очень настороженно относились к журналистам.
В качестве пояснения Андрей Грешнов, бывший московский банкир, указал на свои бутылки. Не было акцизных марок, которые обычно требуются для алкоголя, продаваемого в России.
Получение лицензии на производство и продажу вина долгое время было слишком дорогостоящим для мелких производителей, таких как г-н Грешнов. Таким образом, он и десятки других действовали вне закона, подмигивая и кивая местным властям, которые видели в них часть самобытности региона и тоже пили их вина. Но в последние два года федеральные правоохранительные органы России вмешались в эти договоренности.
«Мы поняли, что это зеленые побеги, которые нужно поддерживать», — сказал Эмиль Минасов, высокопоставленный чиновник Министерства сельского хозяйства Краснодарского края, о нелицензированных виноделах. «Они смогли заключить сделки с местными администрациями, чтобы их оставили в покое. Теперь это стало невозможным. Грубо говоря, их давили ».
Сотрудники правоохранительных органов говорят, что они борются с уклонением от уплаты налогов, контрафактной и антисанитарной продукцией, что действительно является проблемой в России.Предполагается, что недавние изменения в законе упростят легализацию небольших виноделен.
Но г-н Минасов подсчитал, что винодельням по-прежнему необходимо производить не менее 40 000 бутылок в год, чтобы покрыть расходы — минимум 6000 долларов — на получение лицензии и, что еще более проблематично, на соблюдение множества строительных норм и требований к отчетности. . Он добавил, что, по его мнению, от небольших винных заводов вообще не следует требовать лицензирования, «но они не слушают нас наверху.
На склоне холма у моря Иван Каракезиди, потомок греков, которого зовут Яннис, разговаривал по телефону с еще одним адвокатом. С 1990-х годов 64-летний г-н Каракезиди был одним из самых известных мелкосерийных виноделов и артистов в регионе, устраивая вечеринки на своей обширной территории, напоминающей средиземноморскую деревню.
Полиция налетела на территорию в 6 утра июньским утром, перелезла через забор, говорит он, и конфисковала 4545 бутылок высокого класса, включая его ценный каберне совиньон 2003 года.Его сыну грозит тюремное заключение, якобы его поймали в ходе спецоперации за продажу нелицензионного вина. Г-н Каракезиди настаивает на том, что он стал жертвой схемы бизнесменов с хорошими связями, направленной на получение контроля над выбранными им виноградниками.
Если его правовые проблемы усугубятся, он готов покинуть страну. «Вести бизнес здесь контрпродуктивно, — сказал г-н Каракезиди. «Что бы ни случилось, они тебя осудят, посадят в тюрьму, все заберут и будут тебе завидовать».
Перед тем, как уйти, он покажет тем, кто получит его собственность, «где дегустационный зал и где туалет, чтобы они не перепутали их.”
Некоторым мелким виноделам удалось получить лицензии, но они сомневаются, смогут ли они зарабатывать на жизнь.
Свежий двор Ольги и Вадима Бердяевых на окраине Анапы в последний день наполнился богатым дрожжевым ароматом бродящего винограда. Сосед помогал им налить ведра каберне франка в пресс, а г-н Бердяев в своем гараже, заставленном стальными чанами, проверял плотность рислинга этого года в пробирке.
Пара, оба архитектора, варили пиво в своем родном регионе, Сибири, и открыли для себя виноделие, переехав на побережье Черного моря 12 лет назад.Г-жа Бердяева сказала, что делать вино — это как растить ребенка: иногда он заболевает, и его нужно лечить, а иногда это показывает талант, «и ты начинаешь удивляться и удивляться».
Они продавались на ярмарках и путешественникам в турах по винодельням. Но два года назад стало ясно, что хорошие времена прошли: правительство дало понять, что даже самые маленькие винодельни должны получать лицензии. Это означало потратить около 7000 долларов на оформление документов, вентиляцию и специализированный сканер акцизных марок; подвергаться строгому контролю и инспекциям; и отслеживание каждой произведенной бутылки с помощью специализированного правительственного программного обеспечения и уникальных 19-значных кодов.
Г-жа Бердяева уволилась с работы, чтобы сосредоточиться на бюрократии, и пара получила лицензию. Но вместо того, чтобы утешаться, г-н Бердяев говорит, что теперь он живет в постоянном страхе перед проверками или ошибкой в оформлении документов. Его стресс отозвался от крика души многих россиян, которые борются с необузданной властью полиции.
«Я нахожусь в таком постоянном напряжении, что, не дай Бог, я сделаю что-нибудь не так», — сказал он. «Иногда я больше не понимаю вина и думаю, что испортил его.И это действительно удручает ».
Крымские вина выросли благодаря России
Во времена царя Николая I крымское вино ценилось россиянами как лучшее в империи. Теперь эти бутылки возвращаются в подвал Кремля.
«Крым был жемчужиной в российской винной короне, когда он впервые принадлежал России», — сказал TIME Дженсис Робинсон, соавтор Всемирного атласа вина.
И теперь, когда этот драгоценный камень возвращен, к нему обращаются по-звездному.Аннексия Россией юга Украины открыла новые возможности для крымских виноделов. Винодельни надеются, что смена политического руководства поможет их бизнесу. Вскоре после прибытия российских войск в регион правительственные чиновники начали просить розничных торговцев рекламировать крымские вина в своих магазинах. На прошлой неделе премьер-министр Дмитрий Медведев заявил, что правительство поддержит крымскую винодельческую промышленность в его плане капитального ремонта экономики региона.
В то время как украинские и российские вина хорошо известны в непосредственной близости от них, «почти ни одно из этих вин не доходит до U.S., и большинство из них можно увидеть на местных этнических рынках », — говорит Кристи Кентербери, одна из 312 Masters of Wine, группы международных винных профессионалов. В 2011 году в мире было произведено 26,7 миллиона литров вина, из них 225 000 — в Украине и 575 000 — в России. Эти бутылки мало представлены за пределами Восточной Европы, и многие страны, уровень производства которых находится между ними, например Бразилия, Австрия и Новая Зеландия, гораздо лучше представлены на международных полках и в меню.
Многие виноградники Крыма ранее принадлежали государству, и операторы надеются восстановить контроль над своим бизнесом при правительстве России.Пока что этот толчок, похоже, помогает: российская сеть под названием «Дикси», один из крупнейших ритейлеров страны, сообщила, что их продажи крымских вин почти удвоились всего за несколько недель. Сейчас они составляют 15 процентов продаж сети — рост по сравнению с 7 процентами от общего объема продаж до присоединения.
Крымское вино уже давно пользуется уважением в регионе. Несколько виноградников, таких как Массандра и Новый Свет, работают уже более века, производя сладкие и крепленые вина во французском стиле.Местные вина впечатлили даже французскую кинозвезду и энофила Жерара Депардье (который в прошлом году сам стал гражданином России). Сообщается, что плодовитый актер приобрел несколько виноградников к югу от Симферополя, который находится на той же широте, что и знаменитый французский винодельческий регион Бордо, в 2012 году. Крымские винтеры, но привычки России к употреблению алкоголя, похоже, меняют курс.С 2000 года Россия удвоила потребление вина, что сделало ее самым быстрорастущим рынком в мире. (В марте Modern Farmer сообщал о развивающейся российской винной арене.)
Новый импульс продаж в России — не первый случай, когда в стране смешиваются политика и вино. В 2006 году Кремль ввел эмбарго против Молдовы и Грузии, гораздо более старых регионов выращивания винограда, и виноделы этих стран пострадали. Российское правительство указало на проблемы общественного здравоохранения, заявив, что вина были загрязнены тяжелыми металлами и пестицидами, но многие считали, что политика идет полным ходом (Россия боролась с обеими странами из-за их границ).Грузинское вино с радостью вернулось на прилавки России, но молдавский запрет был возобновлен в 2013 году после того, как страна продемонстрировала постоянное сотрудничество с ЕС.
Что означает доступ к миллионам новых российских потребителей для долгосрочного будущего крымского вина, еще предстоит увидеть. Отсутствие доступа на российский рынок фактически улучшило качество грузинских вин, поскольку эмбарго вынудило виноделов продавать их в более конкурентоспособных странах Европы и США.«С. рынки», — говорит политолог из Барнард-колледжа Кимберли Мартен, эксперт по региону. Без оптовых заказов из России-матушки, где плонк вытеснил все хорошее, грузинским виноделам пришлось повысить свой уровень и начать производить более качественный продукт.
Крымских виноделов, скорее всего, не заставят конкурировать так, как сейчас Грузия, а тем более ее ЕС. соседями по стране на западе, Венгрия и Хорватия. Менее масштабные, созданные на фермах крафтовые вина этих стран получают признание крупных сомелье в США.S. Вместо этого урожай из Крыма, скорее всего, будет стоять на полках с российскими алкогольными напитками, а виноделы получат продажи, необходимые им сейчас, чтобы поддерживать свой бизнес.
«Политизированный российский рынок может дать крымским виноделам немедленный рост продаж, — говорит Мартен, — но за счет их долгосрочной конкурентоспособности, если они не должны соответствовать европейским и американским стандартам производства или вкусам потребителей. ”
Еще истории, которые необходимо прочитать, начиная с TIME
Свяжитесь с нами в письмах в любое время.com.
| Розничные продажи — фруктовые и виноградные вина — CF: Московская область (дал тыс.) | 7 770 200 2019 г. | ежегодно | 1997 — 2019 |
| Розничные продажи — фруктовые и виноградные вина — ВР: Пермский край (дал тыс.) | 1,610.200 2019 г. | ежегодно | 1997 — 2019 |
| Розничные продажи — фруктовые и виноградные вина — ВР: Самарская область (дал тыс.) | 2 039 300 2019 г. | ежегодно | 1997 — 2019 |
| Розничные продажи — фруктовые и виноградные вина — ВР: Саратовская область (дал тыс.) | 1,212.100 2019 г. | ежегодно | 1997 — 2019 |
| Розничные продажи — фруктовые и виноградные вина — ВР: Ульяновская область (дал тыс.) | 761,600 2019 г. | ежегодно | 1997 — 2019 |
| Розничные продажи — фруктовые и виноградные вина — Уральский федеральный округ (UF) (дал тыс.) | 8,539.600 2019 г. | ежегодно | 1997 — 2019 |
| Розничные продажи — фруктовые и виноградные вина — УФ: Курганская область (дал тыс.) | 480,600 2019 г. | ежегодно | 1997 — 2019 |
| Розничные продажи — фруктовые и виноградные вина — УФ: Свердловская область (дал тыс.) | 3,554.200 2019 г. | ежегодно | 1997 — 2019 |
| Розничные продажи — фруктовые и виноградные вина — УФ — Тюменская область (дал тыс.) | 2,258,100 2019 г. | ежегодно | 1997 — 2019 |
| Розничные продажи — фруктовые и виноградные вина — УФ: Челябинская область (дал тыс.) | 2,246.700 2019 г. | ежегодно | 1997 — 2019 |
| Розничные продажи — фруктовые и виноградные вина — Сибирский федеральный округ (дал тыс.) | 9 382 100 2019 г. | ежегодно | 1997 — 2019 |
| Розничные продажи — фруктовые и виноградные вина — СБ: Республика Алтай (дал тыс.) | 114.800 2019 г. | ежегодно | 1997 — 2019 |
| Розничные продажи — фруктовые и виноградные вина — СБ: Республика Бурятия (дал тыс.) | 497 000 2019 г. | ежегодно | 1997 — 2019 |
| Розничные продажи — фруктовые и виноградные вина — СР: Республика Тыва (дал тыс.) | 41.400 2019 г. | ежегодно | 1997 — 2019 |
| Розничные продажи — фруктовые и виноградные вина — СБ: Республика Хакасия (дал тыс.) | 222,700 2019 г. | ежегодно | 1997 — 2019 |
| Розничные продажи — фруктовые и виноградные вина — СБ: Алтайский край (дал тыс.) | 1,063.000 2019 г. | ежегодно | 1997 — 2019 |
| Розничные продажи — фруктовые и виноградные вина — СБ: Красноярский край (дал тыс.) | 1 561 400 2019 г. | ежегодно | 1997 — 2019 |
| Розничные продажи — фруктовые и виноградные вина — СБ: Иркутская область (дал тыс.) | 1,502.900 2019 г. | ежегодно | 1997 — 2019 |
| Розничные продажи — фруктовые и виноградные вина — СБ: Кемеровская область (дал тыс.) | 1,425.200 2019 г. | ежегодно | 1997 — 2019 |
| Розничные продажи — фруктовые и виноградные вина — СБ: Новосибирская область (дал тыс.) | 1,739.500 2019 г. | ежегодно | 1997 — 2019 |
| Розничные продажи — фруктовые и виноградные вина — СБ: Омская область (дал тыс.) | 993,600 2019 г. | ежегодно | 1997 — 2019 |
| Розничные продажи — фруктовые и виноградные вина — СБ: Томская область (дал тыс.) | 717.500 2019 г. | ежегодно | 1997 — 2019 |
| Розничные продажи — фруктовые и виноградные вина — СБ: Забайкальский край (дал тыс.) | 655 000 2019 г. | ежегодно | 1997 — 2019 |
| Розничные продажи — фруктовые и виноградные вина — Дальневосточный федеральный округ (ДФ) (дал тыс.) | 5,458.000 2019 г. | ежегодно | 1997 — 2019 |
| Розничные продажи — фруктовые и виноградные вина: ИП: Республика Саха (Якутия) (дал тыс.) | 444,700 2019 г. | ежегодно | 1997 — 2019 |
| Розничные продажи — фруктовые и виноградные вина — ИП: Приморский край (дал тыс.) | 1,320.600 2019 г. | ежегодно | 1997 — 2019 |
| Розничные продажи — виноградные и фруктовые вина: ИП: Хабаровский край (дал тыс.) | 917.200 2019 г. | ежегодно | 1997 — 2019 |
| Розничные продажи — фруктовые и виноградные вина — ИП: Амурская область (дал тыс.) | 568.900 2019 г. | ежегодно | 1997 — 2019 |
| Розничные продажи — фруктовые и виноградные вина — ИП: Камчатский край (дал тыс.) | 268 500 2019 г. | ежегодно | 1997 — 2019 |
| Розничные продажи — фруктовые и виноградные вина — ИП: Магаданская область (дал тыс.) | 130.500 2019 г. | ежегодно | 1997 — 2019 |
| Розничные продажи — фруктовые и виноградные вина: ИП: Сахалинская область (дал тыс.) | 518 900 2019 г. | ежегодно | 1997 — 2019 |
| Розничные продажи — фруктовые и виноградные вина: ИП: Еврейская автономная область (дал тыс.) | 110.400 2019 г. | ежегодно | 1997 — 2019 |
| Розничная продажа — фруктовые и виноградные вина: ИП: Чукотский край (дал тыс.) | 26,300 2019 г. | ежегодно | 1997 — 2019 |
| Розничные продажи фруктовых и виноградных вин в России (дал тыс.) | 91 900.000 2017 г. | ежегодно | 1990 — 2017 |
| Розничные продажи — фруктовые и виноградные вина — Центральный федеральный округ (ЦФО) (дал тыс.) | 30 052 900 2019 г. | ежегодно | 1997 — 2019 |
| Розничные продажи — фруктовые и виноградные вина — ЦФ: Белгородская область (дал тыс.) | 490.200 2019 г. | ежегодно | 1997 — 2019 |
| Розничные продажи — фруктовые и виноградные вина — ЦФ: Брянская область (дал тыс.) | 838 400 2019 г. | ежегодно | 1997 — 2019 |
| Розничные продажи — фруктовые и виноградные вина — ЦФ: Владимирская область (дал тыс.) | 1,263.000 2019 г. | ежегодно | 1997 — 2019 |
| Розничные продажи — фруктовые и виноградные вина — ЦФ: Воронежская область (дал тыс.) | 1 466 400 2019 г. | ежегодно | 1997 — 2019 |
| Розничные продажи — фруктовые и виноградные вина — ЦФ: Ивановская область (дал тыс.) | 762.100 2019 г. | ежегодно | 1997 — 2019 |
| Розничные продажи — фруктовые и виноградные вина — CF: Калужская область (дал тыс.) | 807 400 2019 г. | ежегодно | 1997 — 2019 |
| Розничные продажи — фруктовые и виноградные вина — CF: Костромская область (дал тыс.) | 522.700 2019 г. | ежегодно | 1997 — 2019 |
| Розничные продажи — фруктовые и виноградные вина — ЦФ — Курская область (дал тыс.) | 637,700 2019 г. | ежегодно | 1997 — 2019 |
| Розничные продажи — фруктовые и виноградные вина — ЦФ: Липецкая область (дал тыс.) | 695.700 2019 г. | ежегодно | 1997 — 2019 |
| Розничные продажи — фруктовые и виноградные вина — CF: Орловская область (дал тыс.) | 519 000 2019 г. | ежегодно | 1997 — 2019 |
| Розничные продажи — фруктовые и виноградные вина — CF: Рязанская область (дал тыс.) | 786.900 2019 г. | ежегодно | 1997 — 2019 |
| Розничные продажи — фруктовые и виноградные вина — ЦФ: Смоленская область (дал тыс.) | 808.100 2019 г. | ежегодно | 1997 — 2019 |
| Розничные продажи — фруктовые и виноградные вина — ЦФ — Тамбовская область (дал тыс.) | 479.000 2019 г. | ежегодно | 1997 — 2019 |
| Розничные продажи — фруктовые и виноградные вина — ЦФ — Тверская область (дал тыс.) | 1 041 300 2019 г. | ежегодно | 1997 — 2019 |
| Розничные продажи — фруктовые и виноградные вина — CF: Тульская область (дал тыс.) | 980.200 2019 г. | ежегодно | 1997 — 2019 |
| Розничные продажи — фруктовые и виноградные вина — ЦФ: Ярославская область (дал тыс.) | 1 184 300 2019 г. | ежегодно | 1997 — 2019 |
| Розничные продажи — фруктовые и виноградные вина — CF: г. Москва (дал тыс.) | 9000.200 2019 г. | ежегодно | 1997 — 2019 |
| Розничные продажи — фруктовые и виноградные вина: Северо-Западный федеральный округ (СЗ) (дал тыс.) | 13 359 400 2019 г. | ежегодно | 1997 — 2019 |
| Розничные продажи — фруктовые и виноградные вина — северо-запад: Республика Карелия (дал тыс.) | 730.200 2019 г. | ежегодно | 1997 — 2019 |
| Розничные продажи — фруктовые и виноградные вина — северо-запад: Республика Коми (дал тыс.) | 803,900 2019 г. | ежегодно | 1997 — 2019 |
| Розничные продажи — фруктовые и виноградные вина — СЗ: Архангельская область (дал тыс.) | 1,054.600 2019 г. | ежегодно | 1997 — 2019 |
| Розничные продажи — фруктовые и виноградные вина — СЗ: Вологодская область (дал тыс.) | 1 084 900 2019 г. | ежегодно | 1997 — 2019 |
| Розничные продажи — фруктовые и виноградные вина — северо-запад: Калининградская область (дал тыс.) | 818.100 2019 г. | ежегодно | 1997 — 2019 |
| Розничные продажи — фруктовые и виноградные вина — СЗ: Ленинградская область (дал тыс.) | 1 935 600 2019 г. | ежегодно | 1997 — 2019 |
| Розничные продажи — фруктовые и виноградные вина — СЗ: Мурманская область (дал тыс.) | 671.900 2019 г. | ежегодно | 1997 — 2019 |
| Розничные продажи — фруктовые и виноградные вина — северо-запад: Новгородская область (дал тыс.) | 558,600 2019 г. | ежегодно | 1997 — 2019 |
| Розничные продажи — фруктовые и виноградные вина — северо-запад: Псковская область (дал тыс.) | 597.100 2019 г. | ежегодно | 1997 — 2019 |
| Розничные продажи — фруктовые и виноградные вина — СЗ: г. Санкт-Петербург (дал тыс.) | 5 104 500 2019 г. | ежегодно | 1997 — 2019 |
| Розничные продажи — фруктовые и виноградные вина — ЮФ: Республика Адыгея (дал тыс.) | 169.000 2019 г. | ежегодно | 1997 — 2019 |
| Розничные продажи — фруктовые и виноградные вина — Северная Каролина: Республика Дагестан (дал тыс.) | 84 400 2019 г. | ежегодно | 1997 — 2019 |
| Розничные продажи — фруктовые и виноградные вина — Северная Каролина: Республика Ингушетия (дал тыс.) | 1.400 2019 г. | ежегодно | 1997 — 2019 |
| Розничные продажи — фруктовые и виноградные вина — Северная Каролина: Республика Кабардино Балкария (дал тыс.) | 57 800 2019 г. | ежегодно | 1997 — 2019 |
| Розничные продажи — фруктовые и виноградные вина — ЮФ: Республика Калмыкия (дал тыс.) | 84.300 2019 г. | ежегодно | 1997 — 2019 |
| Розничные продажи — фруктовые и виноградные вина — Северная Каролина: Карачаево-Черкесия (дал тыс.) | 50,600 2019 г. | ежегодно | 1997 — 2019 |
| Розничные продажи — фруктовые и виноградные вина — Северная Осетия, Алания (дал тыс.) | 56.900 2019 г. | ежегодно | 1997 — 2019 |
| Розничные продажи — фруктовые и виноградные вина — ЮФ: Краснодарский край (дал тыс.) | 3 510 100 2019 г. | ежегодно | 1997 — 2019 |
| Розничные продажи — фруктовые и виноградные вина — Северная Каролина: Ставропольский край (дал тыс.) | 1,064.200 2019 г. | ежегодно | 1997 — 2019 |
| Розничные продажи — фруктовые и виноградные вина — СФ: Астраханская область (дал тыс.) | 462,700 2019 г. | ежегодно | 1997 — 2019 |
| Розничные продажи — фруктовые и виноградные вина — СФ: Волгоградская область (дал тыс.) | 1,305.800 2019 г. | ежегодно | 1997 — 2019 |
| Розничные продажи — фруктовые и виноградные вина — СФ: Ростовская область (дал тыс.) | 1 805 900 2019 г. | ежегодно | 1997 — 2019 |
| Розничные продажи — фруктовые и виноградные вина — Приволжский федеральный округ (ВР) (дал тыс.) | 16 988.900 2019 г. | ежегодно | 1997 — 2019 |
| Розничные продажи — фруктовые и виноградные вина — ВР: Республика Башкортостан (дал тыс.) | 1 648 100 2019 г. | ежегодно | 1997 — 2019 |
| Розничные продажи — фруктовые и виноградные вина — ВР: Республика Марий Эл (дал тыс.) | 519.800 2019 г. | ежегодно | 1997 — 2019 |
| Розничные продажи — фруктовые и виноградные вина — ВР: Республика Мордовия (дал тыс.) | 382,600 2019 г. | ежегодно | 1997 — 2019 |
| Розничные продажи — фруктовые и виноградные вина — ВР: Республика Татарстан (дал тыс.) | 1,731.700 2019 г. | ежегодно | 1997 — 2019 |
| Розничные продажи — фруктовые и виноградные вина — ВР: Удмуртская Республика (дал тыс.) | 852 800 2019 г. | ежегодно | 1997 — 2019 |
| Розничные продажи — фруктовые и виноградные вина — ВР: Республика Чувашия (дал тыс.) | 682.000 2019 г. | ежегодно | 1997 — 2019 |
| Розничные продажи — фруктовые и виноградные вина — ВР: Кировская область (дал тыс.) | 1 004 000 2019 г. | ежегодно | 1997 — 2019 |
| Розничные продажи — фруктовые и виноградные вина — ВР: Нижегородская область (дал тыс.) | 2 659.300 2019 г. | ежегодно | 1997 — 2019 |
| Розничные продажи — фруктовые и виноградные вина — ВР: Оренбургская область (дал тыс.) | 1 060 600 2019 г. | ежегодно | 1997 — 2019 |
| Розничные продажи — фруктовые и виноградные вина — ВР: Пензенская область (дал тыс.) | 824.900 2019 г. | ежегодно | 1997 — 2019 |
| Розничные продажи фруктовых и виноградных вин: Южный федеральный округ с 2010 г. (ЮФ) (дал тыс.) | 9 222 100 2019 г. | ежегодно | 2010 — 2019 гг. |
| Розничные продажи — фруктовые и виноградные вина — Северо-Кавказский федеральный округ (СК) (дал тыс.) | 1,318.900 2019 г. | ежегодно | 2010 — 2019 гг. |
| Зерновые культуры: Виноград: CF: Московская обл. (Центр.) | 6,588 2019 г. | ежегодно | 2014 — 2019 |
| Растениеводство: Виноград: ВР: Удмуртская Республика (Центр) | 0.391 2019 г. | ежегодно | 2012 — 2019 |
| Зерновые культуры: Виноград: ВР: Нижегородская область (Центр.) | 6,721 2019 г. | ежегодно | 2010 — 2019 гг. |
| Производство сельскохозяйственных культур: Виноград: ВР: Пензенская обл. (Центр.) | 9.267 2019 г. | ежегодно | 2010 — 2019 гг. |
| Зерновые культуры: Виноград: ВР: Ульяновская область (Центр.) | 4,820 2019 г. | ежегодно | 2013 — 2019 |
| Зерновые культуры: Виноград: СБ: Новосибирская область (Центральная) | 0.670 2019 г. | ежегодно | 2010 — 2019 гг. |
| Производство сельскохозяйственных культур: Виноград: СБ: Омская область (Цент.) | 0,475 2019 г. | ежегодно | 2006 — 2019 |
| Зерновые культуры: Виноград: CF: Калужская область (Цент.) | 0.746 2019 г. | ежегодно | 2012 — 2019 |
| Растениеводство: Виноград: ВР: Республика Марий Эл (Центральная) | 0,301 2019 г. | ежегодно | 2014 — 2019 |
| Производство сельскохозяйственных культур: Виноград: ВР: Республика Татарстан (Центр) | 10.377 2019 г. | ежегодно | 2011 — 2019 гг. |
| Зерновые культуры: Виноград: ЦФ: Белгородская обл. (Центр.) | 3,663 2019 г. | ежегодно | 2010 — 2019 гг. |
| Зерновые культуры: Виноград: CF: Смоленская обл. (Цент.) | 0.422 2019 г. | ежегодно | 2010 — 2019 гг. |
| Производство сельскохозяйственных культур: Виноград: СФ: Республика Крым (Центр) | 996,014 2019 г. | ежегодно | 2014 — 2019 |
| Производство сельскохозяйственных культур: Виноград: СФ: г. Севастополь (Центр) | 320.153 2019 г. | ежегодно | 2014 — 2019 |
| Производство сельскохозяйственных культур: Виноград: Северо-Кавказский федеральный округ (СК) (Центр-й) | 2,500,230 2019 г. | ежегодно | 2009 — 2019 гг. |
| Производство сельскохозяйственных культур: Виноград: Южный федеральный округ с 2010 г. (СФ) (центральный) | 4006.609 2019 г. | ежегодно | 2009 — 2019 гг. |
| Производство сельскохозяйственных культур: Виноград: Северная Каролина: Республика Ингушетия (Центр) | 0,720 2019 г. | ежегодно | 1999 — 2019 |
| Производство сельскохозяйственных культур: Виноград: СФ: Республика Калмыкия (Центральная) | 1.779 2019 г. | ежегодно | 1990 — 2019 |
| Растениеводство: Виноград: СР: Республика Алтай (Центральная). | 0,252 2019 г. | ежегодно | 2005 — 2019 |
| Растениеводство: Виноград: Дальневосточный федеральный округ (ДФО) (Цент.) | 17.048 2019 г. | ежегодно | 1990 — 2019 |
| Растениеводство: Виноград: Центральный федеральный округ (ЦФО) (Центральная) | 54,539 2019 г. | ежегодно | 1996-2019 |
| Зерновые культуры: Виноград: CF: Брянская область (Цент.) | 1.844 2019 г. | ежегодно | 1996-2019 |
| Зерновые культуры: Виноград: ЦФ: Курская обл. (Центр.) | 9,135 2019 г. | ежегодно | 2008 — 2019 гг. |
| Зерновые культуры: Виноград: CF: Липецкая обл. (Цент.) | 13.766 2019 г. | ежегодно | 1996-2019 |
| Производство сельскохозяйственных культур: Виноград: СФ: Республика Адыгея (Центр) | 23,997 2019 г. | ежегодно | 1990 — 2019 |
| Производство сельскохозяйственных культур: Виноград: Северная Каролина: Республика Дагестан (Центр) | 1,932.294 2019 г. | ежегодно | 1990 — 2019 |
| Зерновые культуры: Виноград: CF: Тамбовская область (Цент.) | 11,195 2019 г. | ежегодно | 2008 — 2019 гг. |
| Растениеводство: Виноград: Северо-Западный федеральный округ (СЗ) (Центральная) | 8.673 2019 г. | ежегодно | 2008 — 2019 гг. |
| Производство сельскохозяйственных культур: Виноград: СЗ: Калининградская область (Центральная) | 8,386 2019 г. | ежегодно | 2008 — 2019 гг. |
| Производство сельскохозяйственных культур: Виноград: Северная Каролина: Республика Кабардино-Балкария (Центральная) | 115.253 2019 г. | ежегодно | 1990 — 2019 |
| Сельскохозяйственные культуры: Виноград: Северная Осетия, Алания (Центральная) | 10,466 2019 г. | ежегодно | 1990 — 2019 |
| Зерновые культуры: Виноград: Северная Каролина: Чеченская Республика (Цент.) | 21.118 2019 г. | ежегодно | 2003 — 2019 гг. |
| Растениеводство: Виноград: СФ: Краснодарский край (Центр) | 2 266 516 2019 г. | ежегодно | 1990 — 2019 |
| Производство сельскохозяйственных культур: Виноград: Северная Каролина: Ставропольский край (Центр) | 420.379 2019 г. | ежегодно | 1990 — 2019 |
| Зерновые культуры: Виноград: СФ: Астраханская область (Цент.) | 22,914 2019 г. | ежегодно | 1990 — 2019 |
| Производство сельскохозяйственных культур: Виноград: СФ: Волгоградская область (Центр.) | 69.416 2019 г. | ежегодно | 1990 — 2019 |
| Производство сельскохозяйственных культур: Виноград: СФ: Ростовская область (Центр.) | 305 820 2019 г. | ежегодно | 1990 — 2019 |
| Растениеводство: Виноград: Приволжский федеральный округ (ВР) (Центр-й) | 176.875 2019 г. | ежегодно | 1990 — 2019 |
| Растениеводство: Виноград: ВР: Оренбургская область (Центр.) | 40,626 2019 г. | ежегодно | 1991 — 2019 гг. |
| Производство сельскохозяйственных культур: Виноград: ВР: Саратовская обл. (Центр.) | 59.945 2019 г. | ежегодно | 1991 — 2019 гг. |
| Производство сельскохозяйственных культур: Виноград: Уральский федеральный округ (УФ) (Центр-й) | 9,785 2019 г. | ежегодно | 2001 — 2019 гг. |
| Зерновые культуры: Виноград: УФ: Курганская область (Цент.) | 2.040 2019 г. | ежегодно | 2001 — 2019 гг. |
| Зерновые культуры: Виноград: УФ: Челябинская обл. (Центр.) | 7,519 2019 г. | ежегодно | 2007 — 2019 |
| Растениеводство: Виноград: Сибирский федеральный округ (СФ) (Центр-й) | 6.214 2019 г. | ежегодно | 2005 — 2019 |
| Производство сельскохозяйственных культур: Виноград: ИП: Приморский край (Центр) | 14,326 2019 г. | ежегодно | 1990 — 2019 |
| Производство сельскохозяйственных культур: Виноград: ИП: Хабаровский край (Центр) | 2.646 2019 г. | ежегодно | 1990 — 2019 |
| Зерновые культуры: Виноград: CF: Воронежская обл. (Цент.) | 3,835 2019 г. | ежегодно | 1997 — 2019 |
| Производство сельскохозяйственных культур: Виноград: ВР: Республика Башкортостан (Центр) | 1.445 2019 г. | ежегодно | 1990 — 2019 |
| Зерновые культуры: Виноград: ВР: Самарская обл. (Центр.) | 36,314 2019 г. | ежегодно | 1990 — 2019 |
| Производство сельскохозяйственных культур: Виноград: ИП: Еврейская автономная область (Центральная) | 0.077 2019 г. | ежегодно | 1997 — 2019 |
| Производство сельскохозяйственных культур в России: виноград (центнер) | 5 368,505 2017 г. | ежегодно | 1990 — 2017 |
| Зерновые культуры: Виноград: CF: Орловская обл. (Цент.) | 2.303 2019 г. | ежегодно | 2009 — 2019 гг. |
| Зерновые культуры: Виноград: CF: Тульская обл. (Цент.) | 0,000 2016 г. | ежегодно | 2010 — 2016 |
| Растениеводство: Виноград: ВР: Республика Чувашия (Центральная) | 5.343 2019 г. | ежегодно | 2010 — 2019 гг. |
| Производство сельскохозяйственных культур: Виноград: СБ: Алтайский край (Центр) | 4,240 2019 г. | ежегодно | 2009 — 2019 гг. |
| Зерновые культуры: Виноград: СБ: Кемеровская область (Центр.) | 0.577 2019 г. | ежегодно | 2012 — 2019 |
Россия снова запрещает молдавское вино
Россия отменила очередной карательный запрет на торговлю, который, по-видимому, направлен на наказание бывшей советской республики за ее прозападный уклон и подрыв перспективных отношений с Европейским союзом.Неожиданный запрет на импорт молдавских вин вступил в силу 11 сентября во второй раз за семь лет после того, как российские потребительские органы сослались на «основные проблемы» и сделали Молдову похожей на «Дикий Запад виноделия».
Высшее должностное лицо здравоохранения России, глава Роспотребнадзора Геннадий Онищенко, 10 сентября заявил, что молдавское вино содержит примеси и что молдавские власти не контролируют качество, несмотря на «нашу озабоченность, неоднократно выражавшуюся [как] публично, так и в рамках рабочего процесса. режима ».
Молдавская реакция была быстрой. Президент Николае Тимофти назвал этот шаг« недружественным ». Министр экономики Валериу Лазэр предложил прояснить,« где заканчиваются технические проблемы с качеством молдавского вина и где начинаются политические аспекты.«А премьер-министр Юрие Лянкэ предположил, что действия России противоречат двусторонним торговым сделкам и обязательствам Всемирной торговой организации (ВТО).
Вступая в силу в день саммита для развития связей Молдовы и других соседей с Европейским союзом, это последнее в серии российских запретов на импорт продуктов питания, которые, по-видимому, нацелены на то, чтобы поставить бывшие и потенциальные государства-клиенты в затруднительное положение с политической и экономической точки зрения.
Это впечатляющий список товаров — польское мясо, молдавский лук, белорусская сметана, таджикские сухофрукты — — управляющий редактор русской службы RFE / RL Ирина Лагунина недавно объединилась, чтобы приготовить вкусный обед:
Несмотря на то, что они явно политизированы, неоднократные нападения России на молдавские вина ударили по стране именно там, где ей больно, не только экономически, но и внутренне.
Молдова входит в число беднейших государств Европы, сильно зависящих от сельского хозяйства. По данным CIA World Factbook , на Россию приходился почти 21 процент молдавского экспорта в 2012 году, что даже больше, чем на Румынию (19,8 процента).
Виноделие насчитывает не менее 3000 лет и является предметом огромной гордости для многих молдаван. Его 142 винодельни играют заметную роль в его усилиях в сфере туризма и международной торговли. На официальном веб-сайте правительства винная культура названа « лучшим туристическим продуктом » страны с качеством мирового класса и романтической атмосферой.
Но этот шаг Москвы также является ударом по потребительским привычкам россиян, поскольку молдавские марки, как сообщается, составляют 10% продаж вина в России. Единственная причина, по которой этот показатель не выше, заключается в аналогичном почти двухлетнем запрете, введенном российскими властями в 2006-07 годах — когда молдавских фетясков, рара неаграс, пино и других сортов , как сообщается, контролировали значительно больше российского винного рынка.
Но российские покупатели и раньше были вовлечены в торговые войны, и не только в отношении молдавских товаров.Москва недавно ограничила импорт продуктов питания из Украины, якобы претендующей на вступление в ЕС, усилив пограничный контроль в июле, а в следующем месяце запретила украинскому производителю шоколада Roshen. (Украина чувствует ущемление .) Другой запрет на продукты питания, в 2012 году, был нацелен на украинский сыр из-за предполагаемого наполнителя. Ориентирующаяся на Запад Грузия неоднократно подвергалась российским торговым санкциям, в том числе запрету в 2006 году на вино, минеральную воду и сельскохозяйственные товары из-за сомнительных обвинений в загрязнении.(Этот запрет был снят только этим летом после многочисленных челночных дипломатий, связанных с в конечном итоге успешной заявкой России на вступление в ВТО, а грузинское виноделие идет очень хорошо, спасибо, ). В 2009 году заигрывал с авторитарным президентом Беларуси Александром Лукашенко. Вместе с Западом и сняв кандалы с некоторых политических заключенных, российские органы здравоохранения прекратили импорт молока из этой страны, сославшись на «прямую угрозу жизни и здоровью».
Молдова — одна из немногих стран (включая Украину, Беларусь и Армению), с которыми Брюссель стремится к более тесным отношениям в рамках своей программы Восточного партнерства.
Москва, с другой стороны, стремится к расширению Таможенного союза Беларуси, Казахстана и России, что Соединенные Штаты и другие западные соперники сравнивают с попыткой восстановить экономически обусловленный порядок в советском стиле. В этом месяце Армения объявила о своем намерении присоединиться к этому возглавляемому Россией союзу, бросила гаечный ключ в том, что выглядело как неизбежное подписание Соглашения об ассоциации между Ереваном и Европейским союзом.
Помимо бокалов кремлевской тонировки, молдавские вина пользуются большим спросом.
Лейф Петтерсен восхваляет их в недавней статье AOL Travel под названием « Следующее место горячего вина в Европе? Молдова »:
Moldywhatnow? О, вы не слышали о Молдове? Не беспокоиться. Будучи наименее посещаемой страной Европы (всего 9000 международных прибытий в 2011 году), Молдова привыкла к пустым взглядам всякий раз, когда упоминается ее имя …Благодаря стойким виноградникам Молдовы, таким как Пуркарь, Крикова и Милештий Мичь, наконец-то избавились от контузии пост- Распад системы сбыта в СССР и недавняя легализация мелкосерийного производства вина, винодельческие ракеты этого региона воспламеняются.
Бывший британский депутат от лейбористской партии и министр по делам Европы (и обвиняемых в мошенничестве с расходами ) Денис МакШейн, тем временем, входит в число тех, кто за границей взял «вкусвин» для Кишинева в Twitter:
Официальные лица ЕС гневно отреагировали на последний российский тактика экономического давления на соседей.
«Мы не можем мириться с попытками ограничить суверенный выбор этих стран», — цитирует агентство Рейтер слова президента Европейской комиссии Жозе Мануэля Баррозу в своем ежегодном выступлении перед Европейским парламентом в Страсбурге 11 сентября.
