Комнатный цветок оленьи рожки — Цветы букеты

Автор Anastasya На чтение 7 мин. Опубликовано 02.09.2018

Цветы оленьи рога – довольно экзотическое вечнозеленое растение из рода папоротников. Отличается причудливой формой листьев, за что и получил свое название. Тропический красавец станет стильным украшением помещения, особенно, если выращивать его как ампельный.

Общее описание

Папоротник Оленьи рожки или Платицериум  (лат. Platycerium) в природных условиях обитает во влажных тропических лесах. Встречается в Южной Америке, Австралии, в Африке и на Мадагаскаре, в Новой Гвинее. Приспособился к проживанию на деревьях (эпифит) и скалах (литофит), вследствие чего утратил значительную часть корневой системы. Цветок не является паразитом: он питается самостоятельно, получая необходимые питательные вещества через листву.

У растения образуются листья (вайи) двух типов:

• Стерильные. Растут как прикорневые, по форме цельные. Выполняют одновременно несколько функций: опора, сбор питательных веществ. В них задерживаются кусочки мха, растительные остатки, которые перегнивают и становятся питательным субстратом. Со временем они истончаются и меняют цвет, но остаются здоровыми.
• Фертильные или спороносные. Именно они – главное украшение цветка оленьи рожки. Раскидистые, сочно-зеленые с опушением, у некоторых видов вырастают до 1,5 м. По мере роста вайи делятся на язычковые доли по 2-3 раза, что придает им сходство с ветвистыми рогами оленей-самцов. После образования спор на зеленой листве появляются «пятна» характерного коричневого цвета. Это не болезнь, а место скопления спор, которые можно использовать для размножения в домашних условиях.

Вайи при выращивании дома могут быть несколько короче, чем у растущих в естественной среде. В процессе жизнедеятельности они выделяют фитонциды, то есть, приносят пользу своим владельцам. Еще одно полезное свойство – способность поглощать углеводороды из загазованного воздуха.  Хотя некоторые отказываются содержать  платицериум в доме из-за «плохой приметы» (подтолкнет мужа к измене), на самом деле никаких подтверждений тому нет. Скорее всего, суеверие появилось из-за внешнего сходства с рогами, которые стали разговорным обозначением измен.

Виды для домашнего выращивания

Всего известно 18 видов цветка оленьи рога. В качестве комнатного растения подходят не все. Для домашнего содержания рекомендуются следующие:

• Двувильчатый или лосерогий. Хорошо разрастается — до 75 см в ширину и длину. Молодая листва серебристого оттенка (за счет опушения).
• Хилла. Является более миниатюрной копией предыдущего вида. Его фертильные листья действительно напоминают именно оленьи (а не лосиные) рога.
• Ангольский. Отличается формой вай, которые напоминают большие (до 40 см) треугольники с волнистыми краями, которые свешиваются основанием вниз.
• Большой. Внешне напоминает капустный кочан, из которого растут раскидистые ваи-рога (до 1,5 м, растут вверх). У этого вида стерильные листья сильно развиты, именно они обеспечивают такой экзотический вид.

Основное отличие между видами цветка оленьи рожки – в форме и величине листвы. Эти папоротники не цветут, что может оказаться важным аргументом для людей, склонных к появлению аллергических реакций на цветочную пыльцу.

Условия домашнего содержания

Как комнатное растение оленьи рожки выглядит очень эффектно. Но для его содержания необходимо ряд условий, воссоздающих атмосферу тропических лесов, естественной среды обитания:

• Температура. Летом температура комфорта в пределах + 23 – 25⁰ (максимум +30⁰), зимой – в пределах +17 – 18⁰, редко способен переносить длительное понижение до +12⁰.
• Влажность. Платицериумы не переносят сухого воздуха, влажность должна быть от 60 до 80%.
• Освещение. Прямые солнечные лучи губительны, нуждается в полутени и продолжительном световом дне. В летний период он должен быть не менее 12 часов, в зимний достаточно 9 ч.
• Проветривание. Допускается, но без сквозняков, их папоротник вообще не переносит.
• Почва. При выращивании в горшках можно использовать смесь листовой и торфяной земли с добавлением песка, мха-сфагнума, кусочков сосновой коры и перегноя в равных пропорциях. Можно использовать готовую почвосмесь для папоротников. Грунт должен быть слабокислым, горшок — неглубоким, плоским, с хорошим дренажем из мелкого гравия.

Совет: в качестве комнатного цветка оленьи рожки лучше выращивать как ампельное растение. Причем не в горшках, а на подходящем по размеру куске древесины. Чтобы обеспечить достаточный уровень влажности можно подвесить его над аквариумом. Это эффектное и рациональное дизайнерское решение.

Особенности ухода

Платицериум – цветок неприхотливый, достаточно соблюдать несколько правил:

• Полив регулярный, через день летом и раз в 10 дней зимой. Для полива используется кипяченая или хорошо отстоянная мягкая вода, которую аккуратно доливают, как только подсыхает верхний слой грунта. Избытка влаги Платицериум не переносит, поэтому поливать его нужно регулярно и необильно. Летом необходимо опрыскивать мягкой водой из мелкодисперсного пульверизатора.
• Обрезка не нужна, даже отмирающая листва не отделяется, а оставляется.
• Пересадка очень редко (раз в 4 года) и только молодое растение. Оно аккуратно выкапывается и переносится в новый горшок с дренажом и грунтом.
• Подкормка только в летний период, достаточно 1 раза в месяц. Можно использовать удобрения для папоротников или орхидей. Рекомендованную дозировку лучше сократить в 2 раза.

Важные нюансы. Полив можно заменить купанием: горшок на несколько минут помещается в воду. При ампельном размещении – обильным опрыскиванием внутренних кармашков. В качестве подкормки периодически используются кусочки банановой кожуры, которая закладывается под стерильные вайи. Протирать листву нельзя, эта процедура повредит опушение, растение перестанет вырабатывать фитонциды, а при масштабном повреждении – погибнет.

Растение оленьи рога в живой природе

Выращивание на древесине

При выращивании на древесине для корней делают подложку из мха-сфагнума, кусочков коры и перегнившей листвы толщиной в 1,5 – 2 см. Эту смесь помещают в небольшое углубление, сделанное в деревяшке. В нее слегка заглубляются корни и закрепляются с помощью лески. Можно использовать синтетические узкие ленты или проволоку, только обязательно с изоляцией (обычная медная не подойдет). Она привязывается ниже стерильных листьев так, чтобы поддерживать  и одновременно обеспечить  нижним вайям возможность образовать кармашек. После этого кусок древесины прибивается к стене или подвешивается другим способом. При обильном разрастании может потребоваться дополнительная опора для вай.

Размножение

Размножать оленьи рожки можно спорами или вегетативно.

Размножение спорами

Для размножения этим способом достаточно собрать с фертильных листьев споры, подсушить их, а затем поместить на поверхность контейнера с питательным грунтом. Подойдет стандартная для этого папоротника почвосмесь, предварительно продезинфицированная кипятком и остывшая. Контейнер накрывается пленкой или стеклом, грунт периодически увлажняется. В течение 2 месяцев до появления первых листочков споры нуждаются в высоком уровне влажности воздуха и достаточном освещении. Затем ростки пикируются. Если планируется выращивание на древесине, то растение привязывается к ней по описанной выше схеме. Для лучшего укоренения следует обернуть корни слоем увлажненного сфагнума.

Вегетативное размножение

Для вегетативного размножения используются 2 способа:

• Отпрысками. Появившиеся молодые побеги с развитой корневой системой аккуратно отделяются от материнского растения и пересаживаются в грунт. Причем сразу на постоянное место. Для укоренения достаточно 3 недель, появление новой листвы – признак того, что цветок прижился.
• Делением куста. Обильно разросшийся куст можно разделить. Лучше это делать во время пересадки, чтобы лишний раз не тревожить папоротник. При делении необходимо действовать аккуратно: корневая система довольно слабая. Куст делится таким образом, чтобы обе деленки сохранили стерильные и фертильные вайи, для нормальной жизнедеятельности необходимы оба типа листьев. Деленки сразу же пересаживаются в горшок или крепятся к древесине.

Ошибки ухода, болезни, вредители

Могут возникнуть следующие проблемы:

• желтеет листва: признак повышенной температуры или солнечных ожогов;
• вайи стали вялыми и бледными: избыточное освещение или нехватка удобрений;
• подсохли и побурели: недостаток влаги;
• увяли: ее избыток;
• отсутствие роста: признак низкой влажности.

Платицериум практически не болеет, опасна только гибель корней при застое воды и избыточном поливе. При появлении вредителей (трипсы, тля, щитовка, паутинный клещ) используются инсектициды для опрыскивания.

как ухаживать, виды, болезни и вредители, пересадка

Цветок, который называют оленьи рога, правильно называется Платицериум и является папоротником. Оленьими рогами, его назвали за причудливость листьев, они действительно напоминают рожки.

Цветоводы любят цветок за неприхотливость содержания и декоративные свойства, которые обусловлены яркой зеленью растения. Мясистые светло зеленые листья Платицериума, покрытые легким восковым налетом, сильно рассечены. Давайте поговорим о том как правильно ухаживать за данным растением в домашних условиях.

Биологическое описание цветка Оленьи Рога

Имеет листья (ваи) двух типов: стерильные и спороносные. Стерильные ваи образуют воронку в которой со временем накапливаются питательные вещества. Ими могут служить отмершие части самого растения, семена и листья других растений попавших в воронку платицериума.

Комнатный цветок Оленьи Рога

Спороносные ваи могут быть прямостоящими или свешивающимися. Они-то и напоминают оленьи рога. Цвета на растении не бывает

, поскольку папоротники не цветут.

Уход за папоротником

Влажность и полив

Платицериум, как и все папоротники очень любит обильный полив и высокую влажность.

Следует помнить, что цветок нельзя поливать проточной водой. Вода для полива должна быть достаточно теплой и обязательно отстоянной или кипяченой.

При всей любви к высокой влажности, следует также следить, чтобы влага в поддоне не скапливалась. Переувлажнение может привести к загниванию корневой системы и к гибели в целом. Он очень любит частые опрыскивания в летний период. Опрыскивания также проводятся предварительно очищенной или кипяченой водой.

Поливать необходимо через 1-2 дня после подсыхания верхнего слоя грунта в горшке

. Часто начинающие цветоводы слишком усердствуют с поливом.

Платицериуму необходима очень высокая влажность, его стоит обрызгивать теплой кипяченой либо очищенной водой

Зимой поливают реже, примерно раз в 10 дней. Опрыскивания в зимний период лучше не производить. При сухости в помещении, можно поставить рядом с папоротником широкую емкость с водой.

Цветок нельзя протирать. Его листья покрыты мелкими волосками, поглощающими из воздуха кислород. Протирая растение губкой или тряпкой их легко повредить, что приведет к гибели.

Температура и освещение

Оленьи рога, предпочитает рассеянное освещение и достаточно высокую температуру в помещении. Не переносит попадания прямых солнечных лучей. Лучше всего разместить цветок на восточном или западном окне.

Оптимальная температура от +20 до +25°С. Но цветок может спокойно переносить колебания температур. Летом он отлично выдерживает более высокие температуры до +32°С, а зимой может существовать при температуре от +12-14 °С. Зимой, для создания достаточной освещенности можно использовать фитолампу.

Следует учитывать, что растение не переносит сквозняков.

Грунт и удобрения для цветка

Состав грунта для оптимального роста и развития Платицериума:

• песок 1часть;
• листовая земля 1часть;
• торф 2 части
• смесь мха и мелкой сосновой коры 1 часть

Платицериум хорошо растет в субстратах, в состав которых входит торф, листовая и хвойная земля, дробленый сфагнум в пропорциях 2:2:2:1

Отлично подходит Оленьим рогам, готовая смесь для орхидей. Ее можно купить в цветочном магазине.

Удобряют каждый месяц комплексным удобрением для папоротников. Опытные садоводы рекомендуют использовать половинную дозу от указанной в инструкции. Осенью и зимой вносить удобрения не нужно.

Болезни и вредители

Оленьи рога, цветок достаточно устойчивый к болезням и вредителям. Чаще оно начинает болеть от неправильного ухода.

• Листья потеряли упругость и посветлели. Скорее всего страдает от воздействия прямых солнечных лучей. Следует притенить растение. На солнечные ожоги Платицериум реагирует появлением темных пятен на листьях.
• Листья начали сохнуть. Так цветок реагирует на недостаток влаги.
• Листья начали увядать. Виной всему избыточный полив.
• Щитовка. Этих вредителей следует вручную убрать или смыть. Следует помнить, что нельзя протирать листья оленьих рожек, чтобы не повредить волоски, которыми покрыты листья.

Комнатный Платицериум подвержен поражению щитовкой, и уход за ним осложняется тем, что её следует убрать вручную

• Паутинный клещ. При поражении этим вредителем, необходимо обработать инсектицидом.
• При избыточной влажности в условиях высокой температуры, платицериум может поразить мучнистая роса. При этом заболевании необходимо обработать листья фунгицидом.

При обработке препаратами необходимо использовать защитные перчатки. Проводить обработку желательно на открытом воздухе.

Особенности ухода в летний и зимний период

У платицериума нет ярко выраженного периода покоя. С октября по февраль цветку следует давать отдохнуть. При достаточном освещении температура для цветка в зимний период +15-17°С. Растение в этот период не удобряют и не опрыскивают водой. Полив необходимо сократить, но при этом не следует допускать полного высыхания земляного кома.

В летний период полив увеличивают. Можно увлажнять растение погружая емкость с Платицериумом в воду на несколько секунд.

Способы размножение

Спорами

Такой метод размножения практически не применяется в домашнем цветоводстве, поскольку является очень трудоемким и часто не дает результатов.

Споры, которые располагаются на концах спороносных вай с нижней стороны, необходимо собрать и высушить. Затем споры помещаются на поверхность грунта. Покрывать почвой их не нужно. Следует систематически увлажнять грунт, а сверху прикрыть емкость стеклом или пленкой.

Первые листочки папоротника Оленьи Рога при размножении спорами появятся через 2 месяца

Для развития во взрослые растения спорам необходимо обилие солнечного света и высокая влажность.

Отпрысками

Такой способ размножения гораздо проще. Периодически у взрослого папоротника появляются молодые побеги. Следует дождаться пока у отпрыска достаточно разовьются корни и аккуратно отделить молодой побег. Его следует поместить в подготовленный грунт. Полное укоренение отпрыска происходит через 2-3 недели. Появление новых листиков, верный признак того, что растение прижилось.

Делением куста

Проще всего размножать папоротник Оленьи Рога делением куста при пересадке

При пересадке можно размножить растение делением взрослого цветка. Необходимо следить, чтобы при разделении обе части растения сохранили корни и ваи обоих видов. В противном случае растение погибнет.

Пересадка

Пересаживать цветок необходимо не чаще, чем раз в 4 года. Растение аккуратно помещают в новую емкость на небольшую глубину. При пересадке необходимо следить за тем, чтобы не повредить стерильные ваи и корни. При пересадке в новую емкость не следует забывать о дренаже.

Полезные свойства Оленьих рожек

Оленьи рога отлично очищают воздух в помещении. Они насыщают окружающий воздух фитонцидами, которые благотворно влияют на человека. Кроме того, Оленьи рога активно поглощают из воздуха находящиеся в нем соединения углеводородов. Например, отлично очищают воздух в помещении от попадающих с улицы паров бензина и автомобильных выхлопных газов. Эта способность цветка становиться очень востребованной, благодаря возросшему количеству автомобилей, на улицах наших городов.

Трудности при выращивании

Выращивают Платицериумы в подвешенном состоянии или на кусках коры, пнях, в деревянных или пластмассовых корзинках, в горшках

У начинающих цветоводов иногда возникают трудности с поливом и размножением оленьих рожек. Кроме того, опытные любители цветов советуют размещать оленьи рога в подвешенном состоянии. Ведь именно так он существует в естественной среде. Для этого можно использовать небольшое полено в углубление которого набит мох и закреплен цветок. С той же целью можно использовать кусок коры.

Можно воткнуть в кашпо с цветком несколько спиц или тонких палочек и аккуратно закрепить тяжелые листья, чтобы цветок не упал под их тяжестью.

Виды Платицериума

Двувильчатый

Двувильчатый Платицериум

Этот вид цветка называют еще лосерогим. Такое название двувильчатый платицериум получил за очень крупные листья, которые действительно напоминают лосиные рога.  Достигает 45-75 см в высоту и столько же в ширину. В естественных условиях двувильчатый пплатицериум достигает таких размеров, что может упасть под тяжестью собственного веса.

Хилла

Платицериум Хилла

Похож на двувильчатый но с более скромными размерами листьев. Если листья двувильчатого платицериума напоминают рога лося, то ваи платицериума хилла действительно больше напоминают более изящные оленьи рожки

. Он гораздо миниатюрнее предыдущего вида.

Большой

Платицериум Большой

Образует своеобразное «гнездо» из листьев. Листья заканчиваются характерными для платицериумов рогами. Листья распускаются постепенно, что добавляет растению оригинальности. Этот вид платицериума чем-то напоминает кочан капусты, решивший по неизвестным причинам обзавестись рогами. Столь удивительная форма растения никого не оставляет равнодушными.

Ангольский

Платицериум Ангольский

Высокодекоративный вид с крупными треугольными листьями. Ширина верхней части листа может достигать 40 см. Листья этого вида платицериума напоминают большие свешивающиеся треугольники с волнистыми краями. Благодаря своему необычному виду, пользуется большой популярностью цветоводов.

Лосерогий

Платицериум Лосерогий

Часто один и тот же вид растения имеет несколько названий. Так произошло и с платицериумом лосерогим. Это второе название двувильчатого платицериума. Уж очень его листья напоминают лосиные рога.

Платицериум, оленьи рога и папоротник олений рог, это названия одного растения. Однако часто оленьими рожками называют также  каланхоэ рассеченное. Следует заметить, что это абсолютно разные растения. Каланхоэ не является папоротником и цветет достаточно обильно.

Разнообразие комнатных растений просто поражает воображение. Каждое из них, каким бы простым оно не было, оживляет интерьер, делает дом неповторимым. Комнатные цветы помогают жителям мегаполисов почувствовать единение с природой, научиться своими руками создавать красоту, избавиться от депрессии и получить заряд позитива. Именно поэтому разведение комнатных цветов, становится все более популярным хобби.

уход в домашних условиях, пересадка и размножение

Цветоводами папоротник платицериум выращивается нечасто, несмотря на то, что он обладает очень эффектным и довольно необычным внешним видом, а также отличается нетребовательностью в уходе. В народе это растение еще именуют «плоскорог», либо «олений рог», это связано с формой листовых пластин.

Особенности платицериума

У платицериума различаются вайи двух типов, а именно: спороносные и стерильные. В нижней части куста вырастают стерильные вайи, в осеннее время остающиеся зелеными, а в весенне-летний период ― желтеющие и засыхающие. Специалисты советуют, ни в коем случае их не срезать, так как для корневой системы данные вайи являются очень важным источником питания. Выполнять свою основную задачу спороносные листовые пластины начинают очень поздно, необходимо чтобы кусту исполнилось не меньше 5 лет. Поверхность данных вай покрыта ниточками белого цвета, они защищают их от яркого света, а также помогают сберечь влагу.

Уход за платицериумом в домашних условиях

Освещенность

Платицериум не будет нормально расти и развиваться в затененном месте, ему необходимо большое количество яркого света, который при этом должен быть рассеянным. Если же его убрать в тень, то у него остановится рост куста, а также прекратится формирование спор. Однако при этом не следует допускать того, чтобы прямые солнечные лучи попадали на поверхность листвы, потому что они могут оставить на растении ожоги. При выборе подходящего места для папоротника, также внимание надо обратить на ширину вай: растения с широкими вайями нуждается в меньшем количестве солнечного света, чем с узкими.

Температурный режим

Платицериум очень устойчив как к низким, так и к высоким температурам воздуха. К примеру, в зимнее время он способен выдержать кратковременное снижение температуры до 0 градусов, а в летний период он вполне комфортно себя чувствует при температуре воздуха до 37 градусов. Однако если в комнате будет еще жарче, тогда обязательно увеличивают обильность и частоту поливов.

Влажность воздуха

Растение нуждается в повышенной влажности воздуха: оптимальный ее уровень ― около 50 процентов. Для этого потребуется частое увлажнение куста из пульверизатора. Однако специалисты рекомендуют, распылять воду рядом с кустом, причем лучше будет, если ее капельки не попадут на платицериум.

Полив

У большинства цветоводов это растение погибает из-за неправильного полива, а именно, из-за того что в субстрате регулярно застаивается жидкость. Чтобы избежать этого, между поливами нужно давать просыхать субстрату в емкости и лишь потом увлажнять его вновь. Однако если папоротник будет ощущать нехватку воду, это так же крайне отразится на его росте и развитии.

Оптимальный режим полива в теплое время года ― 2 раз в 7 дней. Осенью и зимой количество и обильность поливов следует сократить. Если вам необходимо на длительное время уехать, а поливать платицериум некому, тогда возьмите емкость и наполните ее увлажненным мхом-сфагнумом, после чего поместите в нее цветочный горшок с растением. Протирать влажной тряпкой либо мыть вайи нельзя, потому что это может сильно навредить волоскам, которые сохраняют влагу. Если появилась необходимость удалить пыль с листвы, то просто обметите ее кисточкой.

Субстрат и пересадка

Для выращивания платицериума используют слабокислую землесмесь. Примерный состав субстрата: сфагнум, торф и листовая почва с добавлением небольшого количества коры сосны. На дне горшка нужно обязательно сделать хороший дренажный слой.

Растение имеет не очень большую корневую систему, поэтому оно не нуждается в частых пересадках. В среднем куст пересаживают 1 раз в 2 года. Зачастую цветоводы выращивают такой папоротник на куске древесины без использования горшка, прикрепив к дереву мох и вбив гвозди туда, где будет находиться цветок. Куст ставят на сфагнум и подвязывают его к гвоздикам леской. Следите за тем, чтобы мох не пересыхал, а для этого его систематически погружают в емкость с водой. Когда папоротник сильно разрастется, к куску дерева прикрепляют еще одну доску.

Способы размножения

Отпрыски

Наиболее часто платицериум размножают подросшими отпрысками, у которых должно быть не меньше трех листовых пластин. У отделенного отпрыска обязательно должно быть немного корней и почка, высаживают его в горшочек с рыхлым субстратом.

Споры

Споры такого папоротника созревают очень долго, что сильно затрудняет размножение ими. Соберите споры с кустов, которые старше 5 лет, и посейте их в плошку, наполненную увлажненной простерилизованной смесью сфагнума с торфом. Накройте плошку пленкой и уберите на подоконник, при этом защитите посевы от прямых лучей солнца. Регулярно проветривайте и увлажняйте субстрат из опрыскивателя. Первые сеянцы покажутся спустя 2–6 недель, пока они не подрастут и не окрепнут, укрытие с емкости не убирают.

Заболевание и вредители

Вредители

Чаще всего на платицериуме селятся щитовки, которых можно обнаружить на изнаночной, а иногда и на лицевой поверхности листвы. Еще растению может навредить паутинный клещ и тля.

Заболевания

Растение иногда поражается мучнистой росой. Из-за регулярного переувлажнения куст может поразить грибковая болезнь, из-за которой на листовых пластинах появляются пятнышки темного цвета. Если же на них образуются коричневатые пятнышки, то это солнечные ожоги. Поникшая листва может говорить о том, что растение нуждается в срочном поливе, а поблекшие вайи ― о нехватке питательных веществ. Если же куст очень медленно растет, то значит ему тесно в горшке.

Виды платицериума

Папоротник платицериум насчитывает больше 15 видов, родиной которых являются Индия и Африка, а точнее, их области с теплым и мягким климатом. Ниже будут описаны те виды, которые пользуются наибольшей популярностью в культуре.

Платицериум двувильчатый (Platycerium bifurcatum)

Такой вид является самым популярным у цветоводов. Его родина ― Австралия. Форма стерильных листовых пластин округлая, а в поперечнике они достигают около 10 сантиметров. Длина спороносных вай иногда достигает более полуметра. Они поделены на доли, ширина которых около 40 миллиметров.

Платицериум большой (Platycerium grande)

Родом такой вид так же из Австралии. Крупные стерильные листовые пластины имеют ширину около 0,6 м, причем они продолжительное время не засыхают. Рассечены такие листья практически до половины на длинные сегменты.

Платицериум супербум (Platycerium superbum)

Данный вид очень похож на платицериум большой, поэтому их нередко путают. Эти виды отличаются друг от друга тем, что у супербума имеется 1 участок со спорами, а у большого ― их 2.

Платицериум ангольский (Platycerium angolense)

Этот вид отличается от остальных тем, что его спороносные вайи не пальчастые, а на их поверхности есть оранжевое опушение.

Загрузка…

Оленьи рожки (Ramaria flava) фото и описание

Оленьи рожки (Ramaria flava)

Систематика:

• Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты)
• Подотдел: Agaricomycotina (Агарикомицеты)
• Класс: Agaricomycetes (Агарикомицеты)
• Подкласс: Phallomycetidae (Веселковые)
• Порядок: Gomphales (Гомфовые)
• Семейство: Gomphaceae (Гомфовые)
• Род: Ramaria (Рамария)
• Вид: Ramaria flava (Оленьи рожки)

Другие названия:

• Рогатик жёлтый

• Медвежья лапка

• Оленьи рожки

• Коралл жёлтый

Описание

Плодовое тело Рамарии жёлтая достигает в высоту 15-20 см, в диаметре 10-15 см. Из толстой белой «кочерыжки» вырастают многочисленные разветвленные густые кустообразные ветки, имеющие цилиндрическую форму. Часто у них по две тупые верхушки и неправильно усеченные концы. Плодовое тело имеет все оттенки желтого цвета. Под ветками и возле «кочерыжки» цвет серно-желтый. При нажатии окраска меняется на винно-коричневатую. Мякоть влажная, грязно-белая, в «кочерыжке» — мраморная, цвет не меняет. Снаружи основание белое, с желтоватым оттенком и красноватыми пятнами разной величины, наиболее части встречающиеся у плодовых тел, растущих под хвойными деревьями. Запах приятный, немного отдает травой, вкус слабый. Верхушки старых грибов горьковатые.

Споровый порошок охряно-желтый.

Места обитания и время роста

Оленьи рожки растет на земле в лиственных, хвойных и смешанных лесах в августе — сентябре, группами и одиночно. Особенно обилен в лесах Карелии. Встречается в горах Кавказа, а так же в странах Центральной Европы.

Двойники

Гриб Оленьи рожки очень похож на золотисто-желтый коралл, различия заметны только под микроскопом, а также на Ramaria aurea, тоже съедобную и обладающую теми же свойствами. В раннем возрасте имеет сходство по виду и цвету с Ramaria obtusissima, Ramaria flavobrunnescens — меньше по размерам.

Примечание

Слово flava в названии гриба означает «желтый». Коралловые грибы считаются базидиомицетами. Они образуют споры на плодовом слое, на внешней стороне «сучков», всюду. В своем большинстве коралловые хорошие, съедобные грибы, но среди них встречаются также и ядовитые.

Эта рамария считается съедобным грибом, но при употреблении ее в пищу необходимо принимать определенные меры предосторожности. Прежде всего, собирать следует только молодые экземпляры и использовать основание, так как веточки горчат. Зрелые грибы и вовсе не съедобны из-за горечи.

Фото гриба Оленьи рожки из вопросов в распознавании:

где растут, как выглядят, съедобные или нет, как отличить от ядовитых

Грибы оленьи рожки являются редчайшими, по внешнему виду напоминают морской коралл. Вид также называют рогатиком или кораллом желтыми, медвежьей лапкой. Оленьи рожки относят к семейству Гомфовых грибов. Они являются базидиомицетами, на плодовом теле которых образуются споры.

Где растет рамария желтая

Оленьи рожки – это своеобразный по своему внешнему виду гриб, плодовое тело которого имеет множество разветвлений. Его главной особенностью является вертикальный рост. Латинское название рамарии – Ramaria flava. Класс растения – Агарикомицеты. Оно растет исключительно на земле, в хвойных, лиственных и смешанных лесах. Иногда в месте роста гриба появляются ведьмины круги и кривые линии. Они характерны для экземпляров, растущих у хвойных деревьев. Оленьи рожки относят к паразитам. Они селятся на больных деревьях, постепенно превращая их в труху.

Рогатик желтый встречается как группами, так и по одному грибу. В наибольшем количестве представлен в лесах Карелии, Приморского края и Кавказа. Последнее время грибы оленьи рожки стали встречаться и в Крыму. Из-за мягкости климата крымские грибы оленьи рожки собирают уже в начале лета. За пределами России они распространены в странах Центральной Европы. По причине своей редкости и уникальности гриб оленьи рожки занесен в Красную книгу. Поэтому официально он запрещен для сбора. Несмотря на это продукт используют не только в кулинарии, но и нетрадиционной медицине. Этому способствует обилие полезных свойств и богатый состав.

Как выглядит рогатик желтый

Свое название рогатик получил неслучайно. Грибы, фото которых размещено ниже, напоминают оленьи рога. Высота плодового тела может достигать 20 см. Диаметр гриба составляет 15 см. С землей плодовое тело соединяется своеобразной «кочерышкой». От нее идут множественные разветвления с усеченными концами. Цвет гриба варьируется от светло-желтого до насыщенно-оранжевого. У основания оттенок плодового тела не меняется, он практически всегда белый. Место разлома грязно-белое. Грибная мякоть слегка влажная, запах рогатиков травянистый.

Мякоть рогатиков зачастую готовят в кляре и маринуют в соусе

Виды оленьих рожек

В природе представлено несколько разновидностей оленьих рожек. Все они отличаются съедобностью и внешним видом. У каждого представителя имеются определенные особенности. Поэтому при сборе и приготовлении к ним должен быть индивидуальный подход. Рогатик желтый бывает следующих видов:

Съедобный или нет гриб рогатик желтый

Грибы оленьи рожки, фото которых можно увидеть ниже, считаются условно-съедобными. Их относят к четвертой категории в кулинарии. Они значительно уступают популярным разновидностям грибов, несмотря на это, их используют в пищу. Перед употреблением грибы необходимо классифицировать. Некоторые бывают невкусными. В пищу не рекомендуют употреблять старые грибы и те экземпляры, что росли неподалеку от хвойных деревьев. Для внутреннего приема не подходят и те оленьи рожки, которые растут вблизи дорог.

Полезные свойства грибов оленьи рожки

Грибы, похожие на кораллы желтого цвета, можно не только употреблять в пищу, но и использовать в лечебных целях. Особое распространение они получили в китайской медицине. Благодаря содержанию фитоагглютинина, аминокислот и стерина, продукт часто применяют для нормализации работы желудочно-кишечного тракта и очищения легких. Косметологи оленьи рожки используют для торможения процессов старения. Также считается, что гриб способен предотвращать рост злокачественных клеток и укреплять иммунную систему. К другим полезным свойствам рогатика относятся:

• профилактика тромбоза путем укрепления сосудистых стенок;
• нормализация работы ЦНС;
• стабилизация дыхательной функции;
• снижение риска развития онкологии;
• выведение токсических веществ из организма;
• улучшение состава крови;
• укрепление иммунной системы;
• благоприятное воздействие на работу мозга и память;
• омолаживание кожных покровов.

Помимо прочего, оленьи рожки считаются чрезмерно питательными для человеческого организма. На 70% они состоят из диетического волокна. Специалисты утверждают, что медвежья лапка считается одним из ценнейших источников железа и кальция. Благодаря этому продукт можно использовать для профилактики и лечения различных заболеваний, вызванных авитаминозом.

Внимание! По вкусовым качествам рогатики напоминают нечто среднее между креветками и мясом курицы.

Как отличить грибы оленьи рожки от ложных

Желтый гриб, как и коралл имеет множество ядовитых двойников. Поэтому важно уметь отличать его от несъедобных собратьев. Ошибка в данном случае может стоить грибнику жизни. Главным параметром для оценки является цвет. Он не должен быть слишком ярким. Молодые экземпляры рогатиков отличаются молочным или бежевым окрасом.

Самым близким родственником является рамария красивая. Ядовитый гриб очень похож на оленьи рожки. Но на месте надлома мякоть становится красной. Верхушка разветвлений двойника отличается нежно-розовым цветом. У старых экземпляров эта область со временем приобретает буро-коричневый окрас. Специфический запах у этого вида отсутствует. Но его можно распознать по горькому вкусу. Он позволяет вовремя отказаться от употребления в пищу, что снижает риск отравления. По остальным признакам ложный двойник практически не отличим от оленьих рожек. Поэтому начинающие грибники могут ошибаться во время сбора.

По внешним признакам рамария красивая вызывает исключительно положительные впечатления

При случайном приеме рамарии красивой в пищу следует обратиться к врачу. Для предотвращения серьезных осложнений необходимо провести очищение пищеварительной системы. В этих целях применяют сорбенты и препараты, купирующие токсическое отравление. Может потребоваться помещение в стационар для введения лечебных растворов внутривенно.

Еще одним двойником рогатиков является рамария золотистая. К ее отличительным чертам относят насыщенный желтый цвет и плотную короткую ножку. Ширина плодового тела колеблется от 5 до 12 см. Двойник обладает приятным запахом и грибным нежным вкусом. Рамарию золотистую можно употреблять в пищу только в молодом возрасте.

Правила сбора грибов рогатиков желтых

Гриб медвежья лапа собирают в период с августа по сентябрь. При выборе следует обходить старые экземпляры. От них нет никакой пользы. Также не рекомендуется брать грибы, похоже на оленьи рожки, с пней деревьев. В этом случае существует риск наткнуться на ядовитые разновидности. Так как рогатики обладают свойством накапливать в себе радионуклиды и тяжелые металлы, следует обходить стороной промышленные объекты, автомобильные трассы и военные территории. Чем дальше от цивилизации будет располагаться поляна с оленьими рожками, тем ниже вероятность развития пищевого отравления.

Сбор осуществляют с помощью острого ножа. Срывать плодовое тело не рекомендуется. Это может повредить его хрупкую структуру. Желательно не хранить только что собранные рогатики слишком долго. Под воздействием воздуха и света они начинают портиться. Лучше сразу их перебрать и приготовить.

Перед кулинарной обработкой коралла желтого следует убедиться в съедобности. После этого оленьи рожки очищают от лесного мусора и грязи. Замачивать продукт перед готовкой не требуется. После мытья достаточно промокнуть его бумажной салфеткой для удаления влаги. Для сохранения полезных свойств и вкусовых качеств на долгое время рогатики маринуют и сушат.

Но самыми вкусными считают свежесобранные грибы. Их готовка не отнимает много времени. Достаточно отварить их или бросить на сковородку для жарки. Средняя продолжительность приготовления составляет 20 минут. Переваривать этот тип рогатиков не рекомендуется. Оленьи рожки отлично сочетаются с картофелем и мясом. Следует помнить, что продукт хорошо впитывает соль и пряности, поэтому злоупотреблять этим не стоит.

Важно! Оленьи рожки способны провоцировать аллергическую реакцию. Поэтому при их употреблении в пищу следует проявлять особую осторожность.

Фото грибов оленьи рожки

Фото и видео о грибах оленьи рожки помогут составить полную картину и понять, как отличить их от других представителей. Если нет уверенности в том, что рогатик съедобный, то от его употребления лучше отказаться.

Старые экземпляры имеют темный насыщенный цвет

Медвежью лапку можно использовать в качестве глистогонного средства

Детям до трех лет давать оленьи рожки не рекомендуется

Чем моложе рогатик, тем нежнее вкус его мякоти

Для использования в лечебных целях продукт подвергают сушке

Заключение

Грибы оленьи рожки стоит попробовать хотя бы единожды. При правильном приготовлении они могут стать настоящим украшением праздничного стола, которое может посоревноваться с деликатесами. При сборе гриба следует соблюдать осторожность, тщательно проштудировав общую информацию и рекомендации специалистов.

описание, отличительные особенности, места произрастания, сроки и правила сбора, способы приготовления, рецепты

Оленьи рожки — грибы необычной формы Грибы уже очень давно стали довольно популярным продуктом питания с высокой гастрономической ценностью. Помимо традиционных, привычных представителей грибного царства, существуют и достаточно экзотические, которые имеют не совсем обычный вид, например, оленьи рожки, глядя на которые, не сразу можно понять, что это грибы.

Биологическое описание

Оленьи рожки (рамария золотистая, рамария желтая), относящиеся к семейству гомфовых, имеют довольно специфическую и красивую древовидную форму, действительно напоминающую разветвленные рога оленя или причудливый морской коралл. Видимо за это, в народе их еще называют рогатиками или коралловыми грибами. Их тело состоит из густых, утолщенных матовых веточек с раздвоенными кончиками и мелкими, ломкими шипами. На субстрате они крепятся плотной и короткой ножкой белого цвета, зауженной к низу. Ее высота колеблется от 2 до 10 см, а диаметр – от 5 до 10 см.

Рекомендуется собирать небольшие, молодые грибы, имеющие приятный вкус и сладковатый аромат

Внешняя поверхность молодых экземпляров может иметь бежевую, молочную или желтую окраску различных оттенков, а у старых она меняется на ярко-оранжевую. Изначально рост грибов идет, как правило, вертикально, а со временем они начинают куститься, их ветви распадаются и несколько опускаются. Их размер может достигать двадцати сантиметров в диаметре и столько же в высоту, а вес трех килограммов.

Но при этом рекомендуется собирать небольшие, молодые грибы, имеющие приятный вкус и сладковатый аромат, а также нежную, плотную, хрупкую белую мякоть, которая на срезе или сломе приобретает бурую окраску. Старые и крупные экземпляры становятся горькими, жесткими и совершенно непригодными для употребления в пищу. Горечь из них не уходит ни в процессе вымачивания, ни при варке и дальнейшей обработке.

Оленьи рожки имею форму, напоминающую разветвленные рога оленя или причудливый морской коралл

Месторасположение

На территории нашей страны наиболее часто оленьи рожки встречаются на Дальнем Востоке, в Западной и Восточной Сибири, предгорьях Кавказа, а также в Карелии. Их можно найти как в лиственных, так и в хвойных лесах, особенно сосновых. Они произрастают на подгнивших пнях, деревьях, реже на почве, покрытой различными видами мха. Но считается, что наиболее вкусными являются экземпляры, найденные во влажных, затененных местах в дубовых, осиновых и березовых рощах.

Хотя оленьи рожки и считаются редкими грибами, и даже занесены в Красную книгу, иногда можно найти такие места, где они растут большими группами в ряд или по кольцу. Их сбор ведут обычно с середины лета до начала зимы в зависимости от региона произрастания. В местах с очень теплым климатом они встречаются даже в зимний период. Интересно то, что данный вид грибов не повреждается червями.

Оленьи рожки: сбор (видео)

Способы приготовления

Несмотря на то, что оленьи рожки относят к грибам четвертой категории из-за появления в процессе роста характерной горечи, в молодом виде они достаточно вкусны и их можно готовить так же, как и большинство других съедобных грибов.

Сразу после сбора их разделяют на небольшие части, промывают, отваривают и ведут приготовление самых разнообразных блюд: жарят, тушат, добавляют в супы и салаты. Также из них делают соусы, начинки для пирогов, пельменей и различные заготовки на зиму (соление, маринование, заморозка). Приготовленные оленьи рожки напоминают вкус курицы или креветок. Например, для начала можно приготовить те совершенно несложные блюда, рецепты которых приведены ниже.

Грибной салат

Ингредиенты:

• оленьи рожки (отварные) — 200 грамм;
• морковь – 200 грамм;
• луковица среднего размера;
• чеснок – 2 зубца;
• яблочный уксус – 2 столовые ложки;
• масло растительное – 1 столовая ложка;
• соль, черный перец, зелень.

Приготовленные оленьи рожки напоминают вкус курицы или креветок

Способ приготовления:

1. Измельченные грибы соединить с морковью, нарезанной тонкими полосками, рубленным чесноком, добавить к ним соль, перец, половину нормы уксуса, растительное масло и дать постоять около получаса.
2. Лук порезать полукольцами и замариновать в оставшемся уксусе.
3. Смешать грибы с луком и измельченной зеленью.

Суп с оленьими рожками

Ингредиенты:

• оленьи рожки – 500 грамм;
• вода – 3 литра;
• морковь – 200 грамм;
• картофель – 500 грамм;
• лук – 100 грамм;
• зеленый горошек (консервированный) – 200 грамм;
• чеснок – 3 зубца;
• масло сливочное – 100 грамм;
• сыр – 100 грамм;
• соль, черный перец, зелень.

Суп с оленьими рожками очень вкусный и питательный

Способ приготовления:

1. Грибы отварить в течение получаса, остудить и разделить на мелкие полоски.
2. Картофель, морковь и лук нарезать небольшими кубиками, отправить в кипящую воду и варить до готовности.
3. К отварным овощам добавить грибы, зеленый горошек, соль перец и оставить суп томиться на медленном огне еще на пятнадцать минут.
4. В готовое блюдо положить сыр, натертый на мелкой терке, сливочное масло и зелень. Перед подачей на стол можно добавить в суп сметану или сливки.

Меры предосторожности

Следует знать, что существует довольно большое количество грибов, напоминающих по внешнему виду оленьи рожки. Многие из них несъедобные или даже ядовитые. Поэтому новичкам нужно начинать собирать их под руководством опытных грибников.

Также их следует хорошо промывать и обрабатывать, особенно те, которые заготавливаются впрок, ведь даже съедобные грибы при неправильном приготовлении и хранении могут представлять серьезную опасность. Кроме того, не стоит собирать их вдоль дорог и в прочих загрязненных местах, где они накапливают большое количество токсичных веществ.

Как приготовить оленьи рожки (видео)

Как видно, оленьи рожки являются не только экзотическим украшением леса, но и прекрасным продуктом, который позволит приготовить множество интересных и вкусных блюд, как для повседневного меню, так и для праздничного стола. А тем, для кого «грибная охота» является хобби или активным отдыхом, их поиск и сбор доставит истинное удовольствие.

Чтобы не потерять материал, обязательно сохраните его к себе в социальную сеть Вконтакте, Одноклассники, Facebook, просто нажав на кнопку ниже:

Отзывы и комментарии