Мой мир
Вконтакте
Одноклассники
Google+
Являясь однолетним, вегетативно размножаемым растением семейства луковые, чеснок разделяют на 2 подвида – озимый и яровой. Считается, что такое разделение обусловлено двумя разными местами его происхождения: озимые формы относятся к среднеазиатской местности, а яровые – к средиземноморской. Стебель, корни и листья чеснока отмирают осенью в год посадки. Известны два морфологических подвида чеснока – стрелкующийся и нестрелкующийся.
Все сорта чеснока делятся на 3 типа: озимые нестрелкующиеся, озимые стрелкующиеся и яровые, которые в большинстве своем являются нестрелкующимися. Некоторые яровые сорта чеснока, так называемые в просторечии «двуручки», например, Украинский белый гуляпольский, Сакский, Одесский 13, допускается выращивать и при подзимней посадке, так как они способны развиваться и по яровому типу, и по озимому, а данное свойство заложено в растении на генетическом уровне.
Нужно учитывать, что при посадке под зиму нестрелкующихся яровых сортов чеснока, зубки обязаны полноценно укорениться, но при этом не прорасти над поверхностью почвы. Если же поздней осенью все же появилась зелень, то посадки укрывают толстым слоем мульчи, в качестве которой используют солому, торф, перегной, опавшие листья и другой, пригодный для этих целей органический материал, а после первого же снегопада засыпают грядки сверху толстым слоем снега. Посадки озимого чеснока укрывают лишь в условиях суровой зимы со стойкими морозами свыше 15°С – это защищает растения от вымерзания.
Следует отметить, что среди нестрелкующихся сортов чеснока имеются как яровые, так и озимые, а также «двуручки». Стрелкующиеся разновидности чеснока бывают только озимыми. Одним из плюсов выращивания нестрелкующихся сортов чеснока является отсутствие необходимости выламывать стрелки летом.
У нестрелкующихся сортов чеснока формирование луковиц происходит в течение 35-50 суток, что в среднем на 15 суток дольше, чем закладка зубков у стрелкующихся сортов. Именно поэтому сроки созревания нестрелкующихся сортов больше на 14-20 дней. Раннеспелые сорта нестрелкующегося чеснока имеют период вегетации в 95-105 дней, среднеспелые – 105-115 и позднеспелые – 115-135.
На протяжении всего вегетационного периода розетка листьев нестрелкующегося чеснока лишь существенно увеличивается в размерах, не меняя конфигурации и формы. Поскольку нестрелкующийся чеснок стрелку не выбрасывает и, соответственно, воздушные луковицы не образуются, то его размножение возможно только с помощью зубков луковиц. Зубки нестрелкующихся сортов расположены в несколько кругов, внутренний слой содержит более мелкие экземпляры. Для семенных целей всегда используют зубки наружного круга – они более крупные и из них вырастает качественный урожай с луковицами должного размера.
Сроки выкапывания нестрелкующегося чеснока определяют по моменту пожелтения и массового полегания ботвы. Озимые нестрелкующиеся сорта, например, Даниловский местный, убирают в конце июля, чаще в начале августа. Яровые нестрелкующиеся сорта, например, Еленовский, Московский, Калининский местный, Викторио, Ершовский, Абрек, обычно созревают после 20 августа.
Нестрелкующиеся сорта чеснока
Московский – яровой нестрелкующийся сорт, относится к среднеспелым, с периодом появления массовых побегов и до полегания листьев от 99 до 105 суток. Форма луковиц округло-плоская, со сбегом к верху. Головки высокой плотности, средний вес составляет около 14 гр, колер покровных чешуй – белый. Число зубков в луковице может достигать 15, они имеют заостренную кверху форму. Зубчики из внутреннего круга мелкие, окрас покровных чешуй зубков – белый. Сорт относится к слабоострым, характеризуется отменной лежкостью. Размножается, как и все нестрелкующиеся сорта, только зубками.
Одесский 13 – «двуручка» относится как к яровым, так и к озимым нестрелкующимся сортам, раннеспелый. При посадке озимым способом период вегетации от появления массовых всходов до полегания ботвы – 104-144 суток, при яровом возделывании – около 120 суток. Головки луковиц плоско-округлой формы со сбегом вверх, имеют высокую плотность и средний вес от 15 до 28 гр. Колер покровных чешуй луковиц и зубков белый, иногда допускается наличие фиолетовых прожилок и полос. Число зубков в головке не превышает 10. Вкус сорта полуострый, лежкость хорошая, размножение чеснока – посевом зубков.
Чеснок – растение достаточно нетребовательное, однако при его культивации следует придерживаться определенных правил, сроков посадки и уборки. Рекомендации от бывалых огородников по выращиванию этой культуры вы можете прочесть тут «Основные рекомендации по выращиванию чеснока«.
Нестрелкующийся озимый чеснок
Другие записи про озимый чеснокПочему желтеет чеснок? Что делать, подскажите, пожалуйста?
Здравствуйте, уважаемые эксперты и садоводы-любители. Подскажите, пожалуйста, когда высаживать бульбочки чеснока и на какую глубину? Живу на среднем Урале. Спасибо за внимание.
Выкопал озимый чеснок первый раз в жизни. Вопрос: могу ли я его использовать для посадки этой же осенью? Или надо ждать год? Везде пишут одно и то же, а об этом ни слова. Даже про тюльпаны и другие луковичные пишут подробно, что их выкапывают…
Сорта озимого чеснока для посадки под зиму
Разнообразие сортов озимого чеснока чрезвычайно велико. Какой сорт — стрелкующийся или нестрелкующийся, ранний или среднеспелый — выбрать для посадки под зиму? Чтобы помочь вам сделать правильный выбор, приводим описание 25 лучших сортов озимого чеснока с фото и видео отзывами. Сложно отдать какому-то одному сорту предпочтение. Самый верный способ – проверка собственной практикой.
Какой сорт озимого чеснока выбрать
Чеснок, высаженный под зиму, находит все большую востребованность у огородников.
В Государственный реестр сортов РФ на 2019 год включено 79 сортов чеснока. Все они, судя по приведенным там характеристикам и рекомендациям, в отличие от многих других овощных культур, не ограничиваются отдельными регионами возделывания, следовательно, доступны к выращиванию повсеместно, где позволяют условия.
Хотя я бы все-таки посоветовала ориентироваться на сорта местной селекции, а так же сорта, удачно прошедшие испытания в вашем регионе. (Примечание редакции: Луковичные, семена и другой посадочный материал жителям Украины можно выбрать и заказать в интернет-магазине, ориентируясь на рекомендации местных агрономов)
Поэтому, при решении, какой из сортов вам выращивать, ориентируйтесь на предлагаемые в магазине при покупке посадочного материала описания основных характеристик и требований к условиям выращивания, советы опытных дачников и на свой собственный вкус.
Для начала следует знать, что все сорта озимого вида делятся на:
- стрелкующиеся
- нестрелкующиеся
Существует еще как бы промежуточный тип – в зависимости от различных условий выращивания растения могут как стрелковаться, так и не выбрасывать стрелку.
_________________________________________________
Ранее я уже рассказывала как и когда правильно посадить чеснок под зиму
Стрелкующиеся сорта озимого чеснока
К стрелкующимся относятся сорта, у которых образуется небольшое количество зубчиков (5-6), плотно располагающихся вокруг центрального стебля.
Главная отличительная особенность таких сортов – наличие плотного стержня-стрелки в центре головки, вокруг которого плотненько расположены крупные зубчики. Обычно их не более 5-7 штук. Размножают такие сорта различными путями: зубками, семенами, однозубками.
Фото: стрелкующийся сорт Любаша
Грибовский 60
Скороспелый сорт. Образует крупную головку около 60 г весом. Зубчиков насчитывается от 5 до15 шт. Они отличаются очень остреньким вкусом. Сорт слабо поражается грибковыми болезнями.
Алькор
Скороспелый сорт. Урожай созревает на 85-95 день. Считается, что он причисляется к числу самых урожайных. При надлежащем уходе удается получить урожай 3 кг/м2 и более. В головке обычно отмечается не более 4-5 зубчиков с общим весом около 45-50 г с островато-сладким вкусом.
Практически не подвержен заселению вредителями. Слабоустойчив к поражению желтой карликовостью, проявляющейся появлением желтой полосатости на листьях и их деформацией. Это вирусное заболевание, поэтому при выявлении заболевания пораженные растения следует срочно удалить, иначе можно потерять большую часть будущего урожая.
Хорошо хранится в зимний период. Отлично отзывается на применение удобрений.
Фото: Чеснок Алькор
Дубковский
Российский сорт. Зубчиков с плотной мякотью достаточно много – 10-12 шт. Головка мелковатая, всего до 30 г. Имеет очень острый вкус. Вегетация длится примерно 98-112 дней. Не отличается высокими урожаями: в среднем не более 150-500 г/м2.
Подмосковный
Относится к представителям озимого типа со средними сроками полного созревания, морозоустойчивый, проявляет высокий иммунитет к комплексу болезней. Созревает после 112 дней вегетации. Образует крупную 60-ти граммовую головку с 5-7 очень острыми на вкус зубчиками. Считается представителем сортов из группы самых урожайных, достигающим нередко около 2 кг/м2.
- Отличительными особенностями агротехники сорта является: регулярная подкормка азотными удобрениями в период выращивания и регулярный еженедельный полив.
- Хорошо хранится, слабо поражается основными болезнями культуры.
- Размножается зубками, семенами, однозубками.
Фото: стрелкующиеся сорта Подмосковный и Шадейка
Цезарь
Среднеспелый сорт, урожай готов к уборке на 105-115 день. В головке всего 4-5 крупных зубчиков.
Хотя сорт пользуется достаточной популярностью, но характеризуется сильной невыравненностью плодов: от 40 до 55 г и невысокой урожайностью – до килограмма с метра квадратного. Некоторой компенсацией невысоких урожаев служит длительный период хранения (не менее полугода), а также устойчивость к распространенному заболеванию чеснока – гнили донца.
Характерными особенностями сорта является округло-плоская форма головки, полуострый вкус.
Лазурный
Среднеспелый сорт. Хотя имеет крупную головку около 60 г с 5-6 зубчиками, однако дает невысокую урожайность, всего около 700 г/м2. Отличается белой мякотью зубчиков очень острых на вкус. Отмечается длительными сроками хранения, до 6 месяцев.
Положительные свойства:
- стабильность получения урожаев,
- неприхотлив в агротехнике.
Богатырь
Получил свое название благодаря очень крупным экземплярам луковиц с весом 75-85 г плоско-округлой формы, состоящей из 5-6 зубчиков. Встречаются поистине богатырские экземпляры около 115 г. Установлен широкий ареал выращивания, независимо от климатических условий.
Рекомендуется высаживать данный сорт за 35-40 дней до наступления первых заморозков. На данную рекомендацию следует ориентироваться при выращивании в любом регионе.
Особенностью сорта является возможность использования его
Чеснок представляет собой большое разнообразие сортов, на любой вкус и цвет. Делится он на два вида: озимый и яровой. Озимый садят на зиму, он даёт большую урожайность, из-за чего ему отдают предпочтение гораздо большое количество огородников. Но чтобы выбрать какой сорт озимого чеснока сажать, в них надо, сначала, немного разобраться.
Общие сведения про озимые сорта чеснока
При выборе озимых сортов чеснока, следует знать несколько признаков, по которым его можно определить:
- в центре головки находится стержень, с расположенными вокруг зубчиками;
- зубчики располагаются одним рядком;
- все зубчики одинаковые;
- озимые сорта дают большой урожай;
- есть стрелки, на которых потом могут образовываться луковички.
Озимый чеснок делится на два вида:
- стрелкующийся – головка чеснока состоит из кольца крупных зубков;
- нестрелкующийся – состоит из большого количества мелких зубков, которые размещаются по спирали.
Чтобы получить богатый урожай, следует внимательно выбирать исходный материал. Делать это нужно с учётом определённых факторов:
- Наличие корневой системы на дне луковички, которая не должна осыпаться, если на неё надавить.
- Луковичка должна быть закрытой, с крепко сомкнутыми зубьями и покрыта сухой чешуей.
- Дно должно быть плотным.
Алькор
Вывели «Алькор» российские селекционеры. Считается самым высокоурожайным сортом. Количество урожая, в случае соблюдения всех правил посадки и ухода, составляет – 3-3,4 т/га. Длительность периода вегетации – 85-95 дней.
Характеристики:
- количество зубчиков – от 4 до 6;
- вкус – острый, без резкого аромата;
- вес – от 20 до 35 грамм;
- садят в период с середины сентября до начала октября;
- полив обильный, 2-3 раза в неделю.
Вредители не трогают этот сорт, но «Алькор» может заболеть жёлтой карликовостью – на листьях появляются жёлтые полоски и деформация, а сам чеснок растёт медленно. Поражённые растения подлежат удалению.
Софиевский
Этот сорт был выведен в Украине. Высеивают его как весной, так и осенью. Считается устойчивым к морозам и растёт на влажных суглинистых почвах. Вегетационный период длится 110 дней.
Характеристики:
- количество зубчиков – от 8 до 10 штук;
- вкус – острый;
- вес – от 80 до 120 грамм;
- может долго храниться при правильной сушки;
- нужны минеральные удобрения.
Любаша
Является украинским скороспелым сортом с высокой урожайностью – до 3,5 кг с 1 квадратного метра. Способен хорошо переносить холодное время года. Высота растения может достигать до 1,5 метров.
Характеристики:
- вес – от 120 до 200 грамм;
- количество зубчиков – от 4 до 7;
- вкус – острый;
- способен храниться от 10 до 12 месяцев в тёмном месте;
- садят в конце сентября – начале октября;
- размножается при помощи зубков, однозубковой луковицы или воздушных семян.
Дубковский
Вывели российские селекционеры, сорт относится к стрелкующимся и размножается посредством воздушных луковиц. Период вегетации длится от 98 до 114 дней. Склонен к поражению белой гнилью и нематодой.
Характеристики:
- количество зубчиков – 10-12;
- вес – от 28 до 32 грамм;
- вкус – острый;
- мякоть – плотная;
- цвет – кремовый;
- урожайность – 0,14-0,5 кг/кв. м.
Добрыня
Отличается хорошей лёжкостью, высоким уровнем урожайности (2-2,5 кг), показывает хорошую устойчивость к холодному времени года, а также может противостоять фузариозной болезни. Период вегетации длится от 123 до 129 дней. Подходит суглинистая, плодородная почва нейтральной кислотности.
Характеристики:
- количество зубчиков – от 10 до 12 штук
- вес – около 55 грамм;
- вкус – слабоострый;
- может храниться до полугода;
- полив – 2-3 раза в неделю.
Рокамболь
Рокамболь относится к семейству лилейных. Имеет несколько названий: лук-чеснок, лук причесночный, испанский и египетский, а также белый слон. Почва для посадки должна быть рыхлой и плодородной и находиться на возвышенности, чтобы не происходило застоя воды. Размножение происходит посредством зубков. Хранить надо в домашних условиях при комнатной температуре.
Характеристики:
- количество зубчиков – от 4 до 6 штук;
- вес – от 100 до 300 грамм;
- высота – от 80 до 120 см;
- вкус – менее острый;
- мякоть – сочная.
Зубрёнок
Отличается высоким уровнем урожайности – 1,1 кг на метр квадратный. Сорт устойчив к фузариозу. Выращивают его в открытом грунте, почва должна быть суглинистой, плодородной. Неприхотлив к уходу, иногда нужны солнечные лучи. Удобряют в период активного роста. Период вегетации длится от 87 до 99 дней.
Характеристики:
- количество зубчиков – от 4 до 7 штук;
- вес – от 50 до 70 грамм;
- вкус – острый;
- цвет мякоти – бело-розовый;
- считается среднеспелым.
Комсомолец
Является представителем рода Луковых и может быть и яровым и озимым сортом чеснока. Период вегетации длится от 110 до 120 дней. Садить надо на солнечных площадях, так как в тени он плохо приживается и вырастает маленьких размеров. Почва должна быть хорошо разрыхлённой, для посадки подойдёт супесчаная или суглинистая.
Характеристика:
- количество зубчиков – от 6 до 10 штук;
- вес – от 30 до 50 грамм;
- вкус – острый, с резким запахом;
- устойчив как к жаре, так и к холоду;
- цвет зубчиков – фиолетовый;
- размер листьев – от 30 до 40 см;
- размножают луковицами или воздушными бульбочками.
Парус
Относится к высокоурожайному и морозоустойчивому сорту. Правила по посадке стандартны. «Парус» является скороспелым и собирают урожай уже в июне. Количество урожая – 1-1,5 кг на 1 квадратный метр.
Характеристики:
- количество зубчиков – от 6 до 8 штук;
- вес – около 40 грамм;
- вкус – острый, с резким запахом;
- мякоть сочная и плотная;
- листья в длину – 50 см;
- хранится в течении 6-8 месяцев.
Лекарь
Был внесён в реестр РФ в 2002 году. Считается озимым сортом, раннеспелым и нестрелкующимся. Период вегетации – от 100 до 109 суток. Отличается хорошей зимостойкостью и всегда даёт стабильный урожай.
Характеристики:
- количество зубчиков – от 11 до 18;
- вес – от 36 до 65 грамм;
- вкус – слабоострый;
- может храниться около 7 месяцев;
- цвет сухих чешуй – белый, цвет мясистых – бледно-розовый и блёкло-фиолетовый;
- сажают в третьей декаде декабря.
Башкирский 85
Вывели его учёные из Башкирского НИИ и Уфимского опорного пункта Всероссийского НИИ. Выращивается зубками и бульбочками. Сорт является стрелкующимся. Период вегетации от 85 до 91 дня. Урожайность – 0,7 кг на метр квадратный.
Характеристики:
- количество зубчиков – от 4 до 5 штук;
- вес – 64 грамма;
- вкус – острый;
- плотная мякоть;
- цвет – фиолетовый;
- устойчив к бактериальной гнили и пероноспорозу.
Подмосковный
Является устойчивым к холодам и болезням. Сорт среднеспелый, стрелкующийся. Размножается зубками, однозубками и семенами. Период вегетации – 112 дней. Уровень урожая – до 1,9 кг на квадратный метр. Нуждается в подкормках азотными удобрениями.
Характеристики:
- количество зубчиков – от 5 до 7 штук;
- вес – до 60 грамм;
- вкус – очень острый;
- может долго храниться;
- мякоть кремового окраса;
- полив – еженедельный.
Лазурный
Выращивается на дачных участках, относится к среднеспелым и стрелкующимся. Урожайность невысокая – 0,7 кг на квадратный метр. Перед посадкой необходимо тщательно подготовить почву – перекопать и добавить компост, фосфатные и калийные удобрения.
Характеристики:
- количество зубчиков – 5-6 штук;
- вес – до 60 грамм;
- вкус – очень острый;
- мякоть – белого цвета;
- длительность хранения – 6 месяцев;
- стабильный урожай;
- неприхотливость к уходу.
Лосевский
Предназначается для посадки на огородах. Является среднеспелым, несрелкующимся видом с хорошей морозоустойчивостью. Вегетационный период составляет от 105 до 115 дней. Урожайность может начинаться от 1,3 кг до 2,5 кг на квадратный метр.
Характеристики:
- количество зубчиков – 4-5 штук;
- вес – до 75 грамм;
- вкус – достаточно острый;
- срок хранения – не больше полугода.
Спас
Также относится к украинским сортам чеснока. Устойчив к низким температурам и болезням. Может адаптироваться под любые почвы и климатические условия. Размер урожая – до 4 кг на 1 квадратный метр.
Характеристики:
- количество зубчиков – от 7 до 10;
- масса луковицы – от 60 до 100 грамм;
- вкус – острый;
- мякоть – кремовая и сочная;
- хранить нужно в прохладном месте.
Чеченский
Средний срок созревания. Вегетативный период – от 80 до 85 дней. Перед морозами почву нужно удобрить торфом или перегноем, а хранить в хорошо проветриваемом помещении.
Характеристики:
- количество зубчиков – от 4 до 8 штук;
- вес – от 50 до 120 грамм;
- вкус – острый;
- форма – округлая и округло-плоская;
- высокая устойчивость к поражению гнилью.
Русич
Зимостойкий сорт средних сроков созревания. Считается неприхотливым сортом, который при благоприятных условиях приносит до 2,5 кг с одного метра квадратного.
Характеристики:
- количество зубков – от 5 до 7 штук;
- вес – от 70 до 100 грамм;
- вкус – полуострый;
- мякоть – ароматная, кремового цвета и сочная;
- внешняя чешуя – бело-жёлтая, внутренняя – коричневая.
Жеребец
Данный сорт чеснока не занесён в госреестр, его выращивают только любители, и название ему дано соответствующее его характеристикам – сорт является выносливым, терпеливым и урожайный. Сроки созревания средние.
Характеристики:
- количество зубчиков – 5-6 штук;
- вес – до 20 грамм;
- вкус – острый;
- цвет – белый с фиолетовым;
- хорошо хранится до января, не теряя вес.
Надёжный
Универсальный озимый сорт, является морозоустойчивым. Считается среднеспелым, а период вегетации длится – от 99 до 122 дней.
Характеристики:
- количество зубчиков – от 4 до 7 штук;
- вес – от 55 до 75 грамм;
- вкус – насыщенной острый;
- может долго храниться;
- урожайность – 1,3 кг;
- устойчив к заболеваниям.
Стрелец
Является среднеспелым стрелкующимся сортом. Устойчив к холодам, урожайность составляет до 2,0 кг на квадратный метр. Может храниться долго, но со временем начинает высыхать.
Характеристики:
- количество зубчиков – от 5 до 7;
- вес – до 65 грамм;
- вкус – острый;
- форма – округло-плоская;
- мякоть – белая;
- сухие чешуи – сиреневато-фиолетовые, кожистые – коричневые;
- период хранения – полгода.
Цезарь
Среднеспелое, стрелкующееся растение. Небольшой уровень урожайности – 0,9 кг на квадратный метр. Устойчивый к гнили донца. Луковицы сильно различаются по массе. Вегетативный период – от 105 до 115 дней.
Характеристики:
- количество зубчиков – 4-5 штук;
- вес – от 39 до 54 грамм;
- вкус – полуострый;
- срок хранения – полгода;
- форма луковицы – округло-плоская;
- покровная чешуя – грязно серая с полосами фиолетового цвета.
Памяти Ершова
Внесён в госреестр в 2006 году. Среднеспелый сорт, нестрелкующийся. Считается продуктивным (урожайность – 1,9 кг на квадратный метр). Устойчивость к холодам.
Характеристика:
- количество зубчиков – до 20 штук;
- вес – 55 грамм;
- вкус – полуострый;
- небольшой срок хранения – до 5 месяцев.
- мякоть белая;
- кожистая чешуя – беля.
Титан
Относится к крупноплодным и среднепоздним, стрелкующимся сортам. Выращивают его в открытом грунте на средней полосе. Вегетативный период – от 100 до 115 суток. Урожайность составляет до 1,9 кг, а лёжкость – 5-6 месяцев. Обновляется сорт самостоятельно путём посева бульбочек раз в 3-5 лет. Почву для лучшей урожайности следует обогащать калийными удобрениями.
Характеристики:
- количество зубчиков – около 6;
- вес – до 150 грамм;
- вкус – острый;
- мякоть – сочная;
- цвет покровных чешуй – фиолетово-сиреневый;
- сажают с конца сентября до начала ноября.
Москаль
Был выведен в Украине. Относится к высокоурожайным, но недолго хранится.
Характеристики:
- количество зубчиков – 4-5 штук;
- вес – лот 80 до 100 грамм;
- вкус – острый;
- мякоть – белая и сочная;
- цвет шелухи – сиренево-белый;
- срок хранения – 5-6 месяцев.
Алексеевский гигант
Считается одним из самых лучших. Был выведен в 1998 году. Даёт рекордные урожаи, устойчив к болезням, в частности, к фузариозу. Головки, однозубки и бульбочки сохраняются в зимний период.
Характеристики:
- количество зубчиков – 4-5 штук;
- вес – до 180 грамм;
- вкус – островатый, но сладковатый;
- продолговатая форма;
- внешние чешуйки – серо-белые.
Касабланка
Был выведен в Голландии. Относится к крупным видам чеснока. К его достоинствам относят длительное хранение, высокое товарное качество и урожайность до 55-60 тонн на гектар, а также устойчивость к некоторым болезням.
Характеристики:
- количество зубчиков – от 8 до 12 штук;
- вес – до 200 грамм;
- чешуя – белая.
Широколистный 220
Сорт был выведен в Краснодарском НИИ, а допущен к использованию в 1962 году. Относится к раннеспелым, нестрелкующимся и ценится за высокую устойчивость к холодной погоде. Вегетационный период – от 97 до 118 дней. Урожайность невысокая – 0,35 кг на квадратный метр.
Характеристики:
- количество зубчиков – от 8 до 10 штук;
- вкус – полуострый;
- цвет – белый, по бокам- бледно-розовый или жёлтый;
- сорт является устойчивым к фузариозу и подвержен ржавчине;
- форма – остроконечная.
Мессидор
Мессидор вывели коллекционеры из Голландии. Считается стандартным, скороспелым сортом, который склонен к стрелкованию и устойчив к болезням. Относится к высокоурожайным сортам, но в зависимости от выбранной почвы и места посадки – отдавайте предпочтение светлым местам с плодородной суглинистой или супесчаной почвой, которая обязательно должна быть дренированной.
Характеристики:
- количество зубчиков- от 6 до 10 штук;
- цвет – белый, с розоватым оттенком;
- поливать надо два раза в месяц;
- высота листьев – до 40 см;
- вкус – острый.
Тянь-шанский
Редкий, крупнозубковый сорт. Является стрелкующимся и позднеспелым. Отличается высоким уровнем сохранности. Вегетативный период составляет около 110 дней. Может размножаться воздушными луковичками. Урожайность – от 3 до 4 кг на квадратный метр. Секционирован сорт был на краснодарской овощной станции.
Характеристики:
- количество зубчиков – от 5 до 10 штук;
- вес – до 120 грамм;
- форма – округло-плоская;
- покрытие – фиолетово-бежевого или коричневого оттенка.
- посадка проводится с середины октября и до начала ноября.
Овощеводы предпочитают высаживать несколько сортов озимого чеснока, так как у каждого сорта есть свои плюсы и минусы. Если человек только начинает заниматься этим вопросом, ему стоит выбирать те сорта чеснока, которые неприхотливы в уходе, что поможет не потерять урожай, когда придёт время его собирать.
Автор публикации
не в сети 5 месяцев
Александра Миколюк
Украина. Город: Мариуполь Публикации: 22Комментарии: 0«Может ли яровой чеснок перейти в озимый, если его в течение ряда лет выращивать по технологии озимого (т.е. высевать осенью), и как это повлияет на его качество и урожайность?»
Среди сортов культурного чеснока (Allium sativum L.) визуально хорошо различимы только два морфологических подвида: нестрелкугащийся и стрелкующийся. У нестрелкующегося розетка листьев на протяжении периода активного развития только увеличивается в размерах, но форма не меняется. У стрелкующегося — через 60—70 дней после всходов меняется форма розетки; при этом центральный побег вытягивается, образуя цветочную стрелку. На верхушке цветоноса развивается головчатое соцветие, как у лука, но вместо семян формируются очень мелкие воздушные луковички. Поэтому отечественные производители все сорта чеснока размножают исключительно вегетативным способом: нестрелкующиеся — только зубками, стрелкующиеся — зубками, луковицами-однозубками и мелкими воздушными луковичками [бульбочками].
Оба подвида чеснока очень чувствительны к перемене природных условий. Перевозка семенного материала из одного района в другой, где иные почвенно-климатические условия, может привести к вырождению сорта уже через несколько лет. Поэтому производственные сорта чеснока получают путем улучшающего отбора из местных форм, отличающихся продолжительностью периода вегетации. Овощеводы Украины по этому признаку выделяют еще три «сорта» чеснока: яровой, озимый и «двуручка». Яровые — это сорта, которые при весенней посадке успевают к концу лета сформировать нормальные товарные луковицы, характеризующиеся длительным периодом покоя. Озимыми считают сорта, которые при весенней посадке формируют низкий урожай, а при оптимальных сроках осенней посадки — достаточно высокий: они требуют более продолжительного периода развития; их луковицы имеют сравнительно короткий период покоя и редко сохраняются дольше, чем до весны. «Двуручками» (по некоторой аналогии с зерновыми) называют сорта, способные развиваться как по яровому, так и по озимому типу. Следует учитывать, что среди нестрелкующихся сортов чеснока есть и яровые, и озимые, и «двуручки», в то время как среди стрелкующихся — только озимые. Однако в обиходе нестрелкующиеся сорта мы обычно называем яровыми, а стрелкующиеся — озимыми.
В условиях Украины чаще возделывают озимый чеснок, не многие огородники, особенно в южных районах, предпочитают яровой: он морозо- и засухоустойчив. К сожалению, урожайность ярового чеснока, даже при выращивании высокопродуктивных сортов в наиболее благоприятных условиях редко превышает 40—60 кг с сотки, а вот озимый дает с сотки 80-100 кг.
Из луковичных чеснок — наиболее холодостойкое растение Оптимальная температура для его нормального роста и развития — 12—18 °С. Зубки начинают прорастать уже при температуре 3—5 °С. При температуре выше 25 °С рост растений замедляется, а формирование луковиц прекращается совсем. Чтобы вегетация проходила при оптимальной температуре, чеснок надо высевать под зиму или ранней весной Озимые формы нестрелкующегося чеснока высаживают зубками под зиму, как стрелкующиеся. Яровые формы в условиях Украины способны формировать более высокий урожае при ранневесенней посадке. Среди «двуручек», одинаково пригодных для возделывания как по яровому, так и по озимому типу, можно отметить Одесский 13, Украинский белый гуляйпольский, Сакский и др.
Итак, яровой чеснок принадлежит к нестрелкующемуся подвиду, а это значит, что он потерял способность к генеративном’, размножению и образованию потомства и вряд ли сможет стать озимым, впрочем, как и озимый нестрелкующийся — яровым. Это может произойти, если исходный сорт является «двуручкой», у которой способность к подобному переходу заложена генетически. Как показывает практика, невозможно также манипулируя какими-либо технологическими приемами, в том числе меняя сроки посадки, получить стрелкующийся чеснок из нестрелкующегося. Будучи растением короткого дня, чеснок сильно реагирует на его продолжительность — снижаются или повышаются темпы вегетативного роста и формирования луковиц. Следует отметить, что стрелкование у чеснока — это неполноценное генеративное развитие, то есть оно не заканчивается образованием настоящих ботанических семян (чернушки), как это имеет место у лука и других растений этого семейства.
Чтобы получить высокий урожай чеснока хорошего качества, важно помнить, что растение очень требовательно к свету, поэтому размещать его надо на открытом, хорошо освещенном месте. К влажности почвы и воздуха чеснок предъявляет «скромные» требования, но при избытке влаги в почве и холодной погоде может загнивать. Корни у него струнообразные и практически отсутствуют мочковатые корешки, с помощью которых растения могли бы легко всасывать пищу и влагу.
Чеснок очень отзывчив на внесение полного минерального удобрения. Подкармливают растения в начале образования луковиц — 1,5 кг аммиачной селитры, 3 кг суперфосфата и 1 кг калийной соли на сотку (на участках, не склонных к засолению). Если чеснок высаживают осенью, грядки перед глубокой перекопкой почвы при необходимости предварительно поливают.
Очень полезно чередовать возделывание стрелкующегося чеснока зубками и бульбочками, так как бульбочки образуются из качественно иной ткани — от генеративных органов.
При подзимней посадке очень важно защитить чеснок от вымерзания, а при весенней — высадить как можно раньше — в самом начале полевых работ. Лучшая площадь питания для яровых сортов чеснока 20 х 8—10 см, для озимых — 35—45 х 8 см. Глубина заделки зубков при весенней посадке 4—5 см, при осенней — 6—7 см. Заделка зубков на большую глубину приводит к снижению урожая, а мелкая — ухудшает товарные качества луковиц. На участке, где проведена озимая посадка чеснока, весной все зубки, оказавшиеся на поверхности, необходимо заглубить в почву.
Легкое окучивание чеснока в начале образования стрелок повышает урожай и его качество. Окучивание можно проводить одновременно с прополкой и рыхлением почвы в рядках. Стрелкующиеся сорта могут оказаться либо раннеспелыми, либо среднеспелыми. Раннеспелые при высаживании 1—15 октября быстро формируют корневую систему и при благоприятных условиях дают всходы еще осенью. Среднеспелые сорта корневую систему формируют медленно, поэтому прорастание их осенью возможно только при сочетании таких условий, как ранние сроки посадки, достаточная влажность и умеренная температура; во всех остальных случаях всходы появляются только весной (Юбилейный грибовский и Софиевский).
При подзимнем высаживании яровых (нестрелкующихся) сортов зубки должны укорениться, а вот их прорастание нежелательно. Если это все же произошло, посевы необходимо хорошо укрыть почвой, торфом, соломой, слоем перегноя, ботвой, листьями или другим пригодным для этой цели материалом, а впоследствии сверху насыпать толстый слой снега. В условиях суровой зимы посевы озимого чеснока также накрывают, чтобы защитить их от вымерзания.
Из высаженных под зиму слабо укоренившихся зубков озимого чеснока получаются растения с луковицами плохого качества. В связи с дисбалансом химических веществ они могут оказаться непригодными для консервирования и хранения. Вполне понятно, что такой материал нельзя использовать как посадочный.
Оксана ПАВЛОСЬ
Два способа обновить озимый чеснок
Мой мир
Вконтакте
Одноклассники
Google+
При использовании собственного посадочного материала все сорта чеснока, озимые и яровые, стрелкующиеся и нестрелкующиеся, имеют свойство со временем вырождаться. Это происходит при выращивании культуры на протяжении более чем 4-5 лет.
Саженцы таких растений растут слабыми, болезненными, а головки, как и зубки, мельчают, покрываются пятнами, плохо хранятся в погребе из-за присутствия вредоносных микроорганизмов или личинок паразитов.
Многие дачники решают проблему кардинально, закупая новый посадочный материал на ближайшем рынке, в питомнике или заказывая по интернету. В этом случае существует риск получить совсем не тот сорт или далеко не ту урожайность, которая присуща каждому отдельному виду культуры.
Однако полюбившийся или редкий сорт зимнего чеснока, который отлично плодоносит в вашей местности и именно на вашем огороде, можно с легкостью обновить двумя проверенными временем способами, при этом, не затрачивая больших усилий.
Как обновить озимый стрелкующийся чеснок?
Стрелкующимся, как правило, бывают только зимние сорта культуры. В начале лета на таких растениях появляется закрученная стрелка, на конце которой к концу вегетации созревает отличный семенной материал – воздушные луковицы. Их еще часто называют бульбочками.
Морфологические особенности растения таковы, что в них не накапливаются ни возбудители болезней, ни личинки паразитов. Поэтому, посеяв под зиму бульбочки по обычной технологии, но с гораздо меньшим шагом между отдельными экземплярами (1-3 см), можно за несколько лет получить отменные чесночные головки.
В зависимости от сорта растения и качества ухода за плантацией, полноценные головки из бульбочек вырастают через 2 или 3 года. На первый год в грунте формируются однозубки, и именно от их размера зависит, вырастет ли на будущий сезон полноценная луковица или получится более крупная однозубка.
Наименее затратный способ размножения чеснока по данной методике – посеять бульбочки и не выкапывать сформировавшиеся крупные или мелкие однозубки в течение 2-3 лет, оставляя их зимовать прямо в почве. Уход за посадками обычный: рыхления, прополки, поливы раз в 5-7 дней, внесение азотных подкормок весной и фосфорно-калийных летом.
Как обновить любой сорт чеснока?
С нестрелкующихся сортов озимого чеснока собрать воздушные луковички не представляется возможным, поэтому обновить растения можно путем посадки зубков не под зиму, а ранней весной, одновременно с посевом моркови. Возможен вариант совместной посадки этих двух овощей на одной грядке, с чередованием рядков через один или через два.
Для санации посадочного материала неиспользованные за зиму неповрежденные головки чеснока, без признаков гниения, усыхания и механических повреждений, аккуратно разбирают на отдельные зубки, которые подлежат замачиванию в слаборозовом растворе марганцовокислого калия на протяжении 5 часов.
Предварительно просушенные и уже обеззараженные зубки высаживают весной в тот период, когда почва стабильно прогреется до плюсовой температуры. Их сеют в бороздки на отдельной грядке или совместно с морковью. После того, как ботва такого чеснока пожелтеет и начнет массово полегать, кусты выкапывают.
Выращенный при весенней посадке озимый чеснок формирует крупную, сочную и здоровую однозубку. Собранный урожай просушивают 2-3 суток на грядке под солнцем, а затем под навесом в течение 4-5 недель и используют для подзимней посадки в обычные сроки и по стандартной технологии.
А как вы обновляете озимый чеснок? Поделитесь своими наработками в комментариях ниже. Желаем вам отменных урожаев всех культур на любимом дачном участке!
Чеснок: нестрелкующиеся сорта (особенности и отличия)
Являясь однолетним, вегетативно размножаемым растением семейства луковые, чеснок разделяют на 2 подвида – озимый и яровой. Считается, что такое разделение обусловлено двумя разными местами его происхождения: озимые формы относятся к среднеазиатской местности, а яровые – к средиземноморской. Стебель, корни и листья чеснока отмирают осенью в год посадки. Известны два морфологических подвида чеснока – стрелкующийся и нестрелкующийся.
Все сорта чеснока делятся на 3 типа: озимые нестрелкующиеся, озимые стрелкующиеся и яровые, которые в большинстве своем являются нестрелкующимися. Некоторые яровые сорта чеснока, так называемые в просторечии «двуручки», например, Украинский белый гуляпольский, Сакский, Одесский 13, допускается выращивать и при подзимней посадке, так как они способны развиваться и по яровому типу, и по озимому, а данное свойство заложено в растении на генетическом уровне.
Нужно учитывать, что при посадке под зиму нестрелкующихся яровых сортов чеснока, зубки обязаны полноценно укорениться, но при этом не прорасти над поверхностью почвы. Если же поздней осенью все же появилась зелень, то посадки укрывают толстым слоем мульчи, в качестве которой используют солому, торф, перегной, опавшие листья и другой, пригодный для этих целей органический материал, а после первого же снегопада засыпают грядки сверху толстым слоем снега. Посадки озимого чеснока укрывают лишь в условиях суровой зимы со стойкими морозами свыше 15°С – это защищает растения от вымерзания.
Следует отметить, что среди нестрелкующихся сортов чеснока имеются как яровые, так и озимые, а также «двуручки». Стрелкующиеся разновидности чеснока бывают только озимыми. Одним из плюсов выращивания нестрелкующихся сортов чеснока является отсутствие необходимости выламывать стрелки летом.
У нестрелкующихся сортов чеснока формирование луковиц происходит в течение 35-50 суток, что в среднем на 15 суток дольше, чем закладка зубков у стрелкующихся сортов. Именно поэтому сроки созревания нестрелкующихся сортов больше на 14-20 дней. Раннеспелые сорта нестрелкующегося чеснока имеют период вегетации в 95-105 дней, среднеспелые – 105-115 и позднеспелые – 115-135.
На протяжении всего вегетационного периода розетка листьев нестрелкующегося чеснока лишь существенно увеличивается в размерах, не меняя конфигурации и формы. Поскольку нестрелкующийся чеснок стрелку не выбрасывает и, соответственно, воздушные луковицы не образуются, то его размножение возможно только с помощью зубков луковиц. Зубки нестрелкующихся сортов расположены в несколько кругов, внутренний слой содержит более мелкие экземпляры. Для семенных целей всегда используют зубки наружного круга – они более крупные и из них вырастает качественный урожай с луковицами должного размера.
Сроки выкапывания нестрелкующегося чеснока определяют по моменту пожелтения и массового полегания ботвы. Озимые нестрелкующиеся сорта, например, Даниловский местный, убирают в конце июля, чаще в начале августа. Яровые нестрелкующиеся сорта, например, Еленовский, Московский, Калининский местный, Викторио, Ершовский, Абрек, обычно созревают после 20 августа.
Нестрелкующиеся сорта чеснока
Московский – яровой нестрелкующийся сорт, относится к среднеспелым, с периодом появления массовых побегов и до полегания листьев от 99 до 105 суток. Форма луковиц округло-плоская, со сбегом к верху. Головки высокой плотности, средний вес составляет около 14 гр, колер покровных чешуй – белый. Число зубков в луковице может достигать 15, они имеют заостренную кверху форму. Зубчики из внутреннего круга мелкие, окрас покровных чешуй зубков – белый. Сорт относится к слабоострым, характеризуется отменной лежкостью. Размножается, как и все нестрелкующиеся сорта, только зубками.
Одесский 13 – «двуручка» относится как к яровым, так и к озимым нестрелкующимся сортам, раннеспелый. При посадке озимым способом период вегетации от появления массовых всходов до полегания ботвы – 104-144 суток, при яровом возделывании – около 120 суток. Головки луковиц плоско-округлой формы со сбегом вверх, имеют высокую плотность и средний вес от 15 до 28 гр. Колер покровных чешуй луковиц и зубков белый, иногда допускается наличие фиолетовых прожилок и полос. Число зубков в головке не превышает 10. Вкус сорта полуострый, лежкость хорошая, размножение чеснока – посевом зубков.
Чеснок – растение достаточно нетребовательное, однако при его культивации следует придерживаться определенных правил, сроков посадки и уборки. Рекомендации от бывалых огородников по выращиванию этой культуры вы можете прочесть тут «Основные рекомендации по выращиванию чеснока«.
Источник: http://chesnochny.ru/publ/chesnok-nestrelkuyushhiesya-sorta-osobennosti-i-otlichiya
Особенности выращивания нестрелкующегося чеснока
По отношению к факторам внешней среды и по срокам выращивания нестрелкующийся чеснок делят на озимый, яровой и чеснок, который можно выращивать при озимой и яровой культуре.
В отличие от стрелкующегося чеснока у нестрелкующегося зубки закладываются в течение более длительного периода — 35—50 дней (Алексеева М.В., 1979). Нестрелкующиеся сорта в связи с этим созревают на 2—3 недели позже, чем стрелкующиеся. Вегетационный период у раннеспелых сортов составляет 95—105 дней, у позднеспелых — 115—135 дней.
Чеснок озимый. Распространен в Краснодарском крае, Азербайджанской и Грузинской ССР, Чувашской и Дагестанской ÀCCP, Московской области, в отдельных областях Украинской ССР. Сорта, относящиеся к озимому нестрелкующемуся чесноку, хорошо перезимовывают при укоренении и при подзимней посадке дают более высокий урожай, чем при весенней. При подзимней посадке лучше идет ветвление, зубки вырастают более крупные, количество их — 10—13 шт. Послеуборочное дозревание проходит в течение 50—60 дней.
Технология выращивания озимого нестрелкующегося чеснока близка к стрелкующемуся. Лучшие сроки посадки озимого нестрелкующегося чеснока — 15 сентября —1 октября. При этих сроках чеснок хорошо укореняется и дает наиболее высокие урожаи.
Зубки в луковице различны по массе (0,7—4,0 г), поэтому перед посадкой необходима их калибровка. Величина посадочного зубка в значительной мере влияет на урожайность, выход стандартных луковиц и на их структуру (табл. 8). Из таблицы видно, что крупные зубки обеспечивают меньшую гибель растений, более высокую урожайность и массу луковиц, а также больший процент крупных зубков в луковице. Поздние посевы даже у крупных зубков снижают эти показатели.
Влияние величины зубка на урожайность и структуру
луковицы нестрелкующегося чеснока сорта Порецкий
по М. В. Алексеевой, 1979)
Масса посадочного зубка, г | Срок посадки | Гибель растений к уборке, % | Урожай- ность, ц/га | масса луковицы , г | Выход зубков, %, при массе, г | ||
2,0—4,0 | 1,0—1,9 | 0,5—0,9 | |||||
3,5 | 15.09 | 23 | 46 | 24 | 75 | 20 | 5 |
2,5 | 15.09 | 27 | 36 | 19 | 40 | 50 | 10 |
1,5 | 15.09 | 39 | 31 | 17 | 22 | 56 | 22 |
3,5 | 15.10 | 31 | 30 | 16 | 36 | 51 | 13 |
Схему посева выбирают широкорядную или ленточную. Глубина посадки для крупных зубков 8—10, мелких — 5—6 см. Посадку следует проводить во влажную почву или сопровождать поливом. Для лучшего сохранения зимой почву мульчируют торфом или компостом, толщиной слоя 2—3 см.
Весной в почву вносят гербициды, проводят боронование, рыхление междурядий, прополки в рядах, поливы. Нестрелкующийся чеснок еще более отзывчив на поливы, чем стрелкующийся.
Признаками созревания урожая луковиц является начало полегания ботвы и пожелтение кончиков листьев, образование на луковицах тонких усыхающих покровных чешуи и отмирание корневой системы.
Чеснок при уборке подпахивают скобой, выбирают растения, отряхивают корни от почвы и укладывают в валки толщиной 1—2 луковицы. В течение нескольких дней (3—4) при сухой погоде он дозревает. После дозревания нужно обрезать корни и ботву выше луковицы на 4—5 см. При уборке чеснок в валках нужно уберегать от контакта с влажной почвой, так как материнское донце в этот период может сформировать новые корни, а это ухудшит его хранение. В случае дождя чеснок нужно при наступлении благоприятной погоды перевернуть. Зубки в этот период еще не прорастают.
Спешить с обрезкой невысохшей ботвы не следует, потому что в этот период идет увеличение содержания углеводов и сухих веществ в луковице и доращивание серединных зубков. Если погода стоит очень жаркая, чеснок нужно выкопать после спада ее, так как быстрое высыхание ботвы тормозит отток питательных веществ из листьев.
Согласно стандарту луковицы свежего чеснока должны иметь размер (по наибольшему поперечному диаметру) не менее 25 мм, подсушенную шейку длиной не более 5 см и короткие сухие корешки длиной 0,5—1,0 см. Для посевного чеснока размер луковиц I класса не менее 35 и II — не менее 30 мм.
Чеснок яровой. Характеризуется менее острым вкусом, высокой лежкостью, но менее урожайный по сравнению со стрелкующимся и озимым нестрелкующимся. В условиях Украины достаточно хорошо переносит умеренные снежные зимы и при посадке под зиму. Темпы роста и скороспелость ярового чеснока определяются условиями выращивания и хранения посадочного материала.
Осенью на Украине яровой нестрелкующийся чеснок высаживают в конце сентября или в первой декаде октября. До наступления устойчивого замерзания почвы зубки успевают сформировать корневую систему и в таком состоянии зимуют. Однако урожай от осенней посадки получается ниже, чем при ранневесенней (табл. 9).
Влияние сроков посадки ярового нестрелкующегося чеснока
на урожайность и товарное качество урожая
(данные Уманского сельскохозяйственного института, 1972—1974 гг.)
Срок посадки | Схема размещения растений , см | Коли- чество растений на 1 га, тыс. шт. | Урожайность, ц/га | Среднее за 1972—1974 гг. | |||
1972 г. | 1973 г. | 1974 г. | ц/га | ||||
Подзимний | 45 x 4 | 550 | 73 | 70 | 74 | 72 | 100 |
Ранневесенний | 45 x 4 | 550 | 103 | 109 | 102 | 105 | 145 |
Подзимний | 45+15×3,7 | 900 | 90 | 86 | 102 | 93 | 100 |
Ранневесенний | 45+15×3,7 | 900 | 135 | 143 | 119 | 132 | 143 |
HСР0,5 | 6,1 | 5,8 | 11,4 | ||||
Sх, % | 1,9 | 1,8 | 3,5 |
Примечание. Посадочный материал ранневесенней посадки хранили при температуре 0±3 °С.
Аналогичные выводы делает А.С.Лахин (1978), отмечая, что яровые формы, высаженные осенью, как правило, дают более низкий урожай, чем озимые. В исследованиях В.Ф.Девятовой (1972), проведенных в Белоруссии, при посадке нестрелкующегося чеснока осенью (16. 10) получена урожайность 43,1 ц/га, а весной (28. 04) — г)5,4 ц/га.
Весной чеснок необходимо высаживать в самые ранние сроки с началом весенних полевых работ.
При посадке ярового чеснока важное значение имеет способ хранения посадочного материала. Большинство исследователей хранение чеснока проводили при низких (0±3°С) и высоких (18—20 °С) температурах и установили, что хранение при низких температурах действует на растение как осенние (подзимние) сроки посадки. Рост и развитие растений протекают в сроки, приближенные к срокам подзимней посадки, но в силу более продолжительного периода ветвления растений нестрелкующегося чеснока созревание наступает на 25—30 дней позже.
Хранение посадочного материала при высоких температурах изменяет продолжительность фаз, под влиянием складывающихся условий произрастания. Первоначально задерживаются всходы, так как чеснок, сохранившийся в тепле при низкой относительной влажности воздуха, еще не начинает к моменту высадки формировать корневую систему, как в условиях холодного хранения, и для прорастания зубкам нужно больше влаги и более длительный период для формирования всходов. К этому времени повышается температура почвы и воздуха, удлиняется световой день, замедляется процесс закладки зубков, растения формируют в основном листья, причем значительно крупнее, чем у растений холодного способа хранения посадочного материала. Количество листьев увеличивается в два раза, до 15—16 шт. Ложный стебель утолщается, а луковица не формируется или формируется в августе-сентябре, зубки при этом не вызревают и урожай практического значения не имеет.
В.В. Триппель и Н.С. Бакурас (1983) отмечают, что яровые сорта развиваются нормально лишь при весенне-летней вегетации после теплого хранения (18—20 °С) посадочного материала (г. Ташкент, среднеазиатский район).
Результаты исследований, проведенных в условиях Украины (Умань), приведены в табл. 10.
Влияние температуры хранения посадочного материала
ярового нестрелкующегося чеснока на рост и развитие растений
при весеннем посеве
Вариант опыта | Дата | Высота растений, см, измеренная | Начало форми- рования луковиц | Дата уборки | Урожай- ность, ц/га | |||
посад- ки | всхо- дов | 15.05 | 15.06 | 15.07 | ||||
1973 г. | ||||||||
Холодное хранение, зубки внутренние | 04.04 | 16.04 | 43,5 | 55,6 | 59,5 | 20.05 | 01.08 | 82,0 |
Холодное хранение, зубки наружные | 04.04 | 16.04 | 46,5 | 58,8 | 60,1 | 20.05 | 01.08 | 86,0 |
Теплое хранение, зубки внутренние | 04.04 | 24.04 | 30,7 | 47,8 | 68,1 | 11.07 | Товарный урожай не сформирован | |
Теплое хранение, зубки наружные | 04.04 | 24.04 | 32,9 | 50,2 | 70,9 | 11.07 | То же | |
1974 г. | ||||||||
Холодное хранение | 01.04 | 19.04 | — | 52,6 | 61,3 | 02.05 | 27.07 | 88,0 |
Теплое хранение | 01.04 | 25.04 | — | 51,4 | 82,2 | 06.07 | 05.10 | 66,0 |
Примечание. Холодное хранение при температуре 0±3°С, теплое хранение — 18—20°С
Аналогичные исследования были проведены в Чувашии (Игнатьев М.А., 1984). Он отмечает, что холодное хранение способствовало росту корней, листьев и в целом всего растения в начальный период вегетации, раньше начиналось ветвление.
При теплом хранении (18—20 °С) наблюдается более длительный период покоя, всходы появляются на 3—9 дней позже, вегетационный период удлиняется на 11—23 дня.
При высокой температуре воздуха и достаточном количестве осадков у растений холодного и теплого хранения ветвление усиливалось, образовались луковицы с 11—13 зубками. При низкой температуре и малом количестве осадков ветвление у растений холодного хранения уменьшалось, луковицы формировались с меньшим количеством зубков (7—9), а у растений теплого хранения образовались однозубки.
После теплого хранения М.А. Игнатьев рекомендует за 2—3 недели до посадки выдержать чеснок при температуре 0±3 °С.
С.Ф. Полищук, А.В. Горкуценко, Э.Д. Жила (1982) получили следующие результаты в зависимости от способов хранения посадочного материала ярового нестрелкующегося чеснока (табл. 11).
Влияние температуры хранения
на урожайность и массу луковицы ярового чеснока
Температура хранения, °С | Урожайность, ц/га | Масса луковицы , г | ||
Украинский белый | Смелянский | Украинский белый | Смелянский | |
—2 | 54,5 | 51,6 | 18,9 | 22,0 |
53,4 | 50,1 | 20,2 | 22,3 | |
3 | 51,8 | 46,7 | 19,5 | 19,7 |
18 | 30,1 | 21,6 | 8,2 | 12,0 |
Значительное снижение урожая в варианте хранения посадочного материала при 18 °С связано с наличием большого количества недозревших растений, которые выбраковывали в опыте. Авторы отмечают, что задержка всходов у зубков после теплого хранения связана с большой потерей массы зубка в результате чрезмерно интенсивного течения процесса дыхания и активной деятельности всей экзематической системы при повышенной температуре хранения. Длина вегетационного периода затягивалась до 153—160 дней в отличие от растений холодного хранения посадочного материала — 103—110 дней. При уборке много растений убиралось зелеными.
М.В. Алексеева (1979) отмечает, что при хранении чеснока начинается рост листочков внутри зубка, причем они после периода покоя вначале просыпаются в крайних зубках головки, а затем в средних. С ростом зачатка изменяется соотношение массы питательной чешуи. К весне запас массы питательной части зубка уменьшается на 33 %, а зачатка — повышается на 175 %. В процессе хранения чеснока идет потеря сухих веществ зубка и рост зачатка за счет распада углеводов, переходящих из запасных веществ в легкоусвояемые. Окончательный распад питательных веществ происходит после посадки. После холодного режима хранения питательная чешуя разлагается значительно быстрее (на 20—25 дней), чем после теплого.
Зубки закладываются в течение 25—40 и до 55—65 дней. В зависимости от погодных условий календарные сроки для центральной части Украины с 20—25 мая по 20 июня — 1 июля, в Московской области с 1—20 июня по 25 июля—25 августа. Опыты показали (Алексеева М.В., 1979), что чем больше листьев в зачатке, тем позже начинается ветвление донца. Регулировать его можно, изменяя температуру в середине и конце хранения.
Удлиняя процесс ветвления, этим мы способствуем разрастанию донца до больших размеров и формированию более крупных луковиц.
Установлено, что зубки, расположенные в центре луковицы, обладают меньшей продуктивностью. Урожайность от серединного зубка при равной массе с наружным составила на 25—30 % меньше, луковица меньше и выход однозубок больший. При использовании серединных зубков в луковице теряется коллатеральность ветвления, в пазухах каждого листа образуются по одному зубку и луковица приобретает плоскую форму.
Выращивание чеснока в условиях недостатка влаги и при высокой температуре приводит к переходу центрального конуса нарастания в состояние покоя еще до наступления бокового ветвления, вследствие чего образуется однозубковая луковица. Холодный режим усиливает этот процесс.
По всем сортам и во всех зонах яровой чеснок после теплого режима хранения созревает на 25—40 дней позже, чем после холодного. Однако вызревание урожая наступает не каждый год. Установлено, что после теплого хранения, при ранневесенней посадке и низких температурах в весенне-летний период растения созревают лучше, при теплой весне и жарком лете созревание не может наступить до осенних заморозков (см. табл. 10).
По данным М.В.Алексеевой (1979), при выращивании чеснока сорта Украинский белый в Московской области полегание надземной части чеснока, хранившегося при температуре 0 °С, отмечено 21 июня, при 10°С — 1 августа, при 20 °С — он не полег (не созрел). В Новосибирской области местный яровой чеснок при холодном режиме хранения созрел на 21 день раньше, урожайность его была на 20—30 ц/га ниже, чем при теплом. В Свердловской области от местного ярового сорта, хранившегося при температуре от 0 до минус 5 °С получена урожайность 31,5 ц/га, от 0 до 5 °С — 29,7 ц/га, а при 16—18 °С — 43,4 ц/га.
Таким образом, хранение посадочного материала имеет важное агротехническое значение и проявляет себя в зависимости от зоны выращивания, сорта, обеспеченности растений влагой, теплом, а также от длины светового дня.
Вопрос хранения посадочного материала нужно решать в каждой конкретной почвенно-климатической зоне. М.В.Алексеева (1979) считает, что оптимальная температура хранения ярового чеснока в Центральной части Нечерноземной зоны — 18—20 °С, а в условиях Центральной части Украины (Умань) лучшие результаты получены при температуре хранения от 0 до минус 3 °С. М.А.Игнатьев в условиях Чувашии рекомендует хранить яровой чеснок при высокой температуре, но за 2—3 недели до посадки выдержать при температуре 0—3 °С.
Подготовка почвы для ранневесенней посадки начинается осенью с лущения, внесения органических (40—60 т/га) и минеральных удобрений, вспашки и, в зависимости от сроков ее проведения, осенней полупаровой обработки. Зимой необходимо провести снегозадержание. Под зябь лучше внести 70 % фосфорно-калийных удобрений от запланированной нормы. Азотные, как основное удобрение, внести весной под культивацию. Органические удобрения вносятся полностью под зяблевую вспашку.
Весной проводят боронование и предпосевную культивацию на 8—10 см с боронованием.
Подготовку почвы начинают в самые ранние сроки посадки: в центральной части Украины — 25.03—10.04, севернее — несколько позже, южнее — раньше. Опаздывать недопустимо, ибо это приведет к большой потере урожая.
Ответственным моментом в выращивании культуры является подготовка посадочного материала. После разделения чеснока на зубки их нужно откалибровать по величине, применяя планчатые решета или сортировальные машины. От величины зубков зависят сроки вызревания культуры, поэтому высаживать необходимо каждую фракцию отдельно. Зубки перед посадкой нужно обработать с целью профилактики и уничтожения вредителей, зимующих на зубках под сухой чешуей, и источников инфекции.
Эффективный метод профилактической обработки используется в Уманском сельскохозяйственном институте. Чеснок , разделенный на зубки, помещают в мешки, заполняя их на 3/4, затем такие мешки с чесноком помещают в 1 %-й раствор формалина (250 мл на 10 л воды) при температуре 48—49 °С и выдерживают в течение 30 мин. После этого мешки с чесноком промывают проточной водой, чтобы удалить вышедшую и погибшую нематоду. Сразу же после промывания чеснок помещают на 5 мин в 3 %-ю суспензию ТМТД. После такой обработки подготовленные зубки подсушивают и высаживают в почву. При этом повышение температуры выше 48—49 °С недопустимо, так как при более высокой температуре чеснок теряет всхожесть.
Схемы посадки чеснока широкорядные или ленточные с размещением 500—900 тыс./га зубков. Густота размещения зависит от условий агротехники и величины посадочного материала.
Глубина посадки для ярового чеснока имеет особо важное значение, так как укоренение проходит в период, когда почва быстро теряет влагу и повышается температура. Лучшая глубина посадки от донца до поверхности почвы 6—7 см, при более мелкой посадке зубки могут под действием корней вытесняться на поверхность, корневая система при этом развивается слабо. Более глубокая посадка до 10—12 см также не целесообразна, при этом задерживается появление всходов и затрудняется формирование луковиц. Поверхность рядков желательно мульчировать торфом, перегноем или компостом толщиной слоя 2—4 см. До всходов вносятся гербициды в нормах, рекомендованных для чеснока подзимних посевов.
Всходы появляются через 12—18 дней после посадки. При появлении корки на поверхности почвы и всходов сорняков можно провести боронование. При появлении всходов чеснока повторяют боронование сетчатыми боронами БСО-4А или ЗБП-0,6 по диагонали. В течение вегетации необходимо провести 3—4 рыхления на глубину 5—6 см, 1—2 ручные прополки в рядках.
Очень важным условием достижения высокого урожая и хорошего развития растений является орошение. Поливы нужно начинать после появления всходов чеснока и повторять постоянно, контролируя уровень влажности почвы. Очередной полив проводить при снижении влажности почвы до 70 % от ППВ.
В период вегетации эффективны подкормки растений во время формирования листового аппарата и луковиц. Первую подкормку необходимо провести через 15 дней после всходов N20-30 и вторую через 20—25 дней после первой Р20К20. Подкормки эффективны в условиях орошения. Хорошо реагируют растения и на подкормку раствором навозной жижи (3—4 т/га), разбавленной в 4—5 раз водой.
В период ухода за растениями больные экземпляры выкапывают и удаляют с поля. При затягивании вегетации не рекомендуется прикатывание надземной части, лучшим приемом ускорения созревания будет подрезка корней культиватором КРН-2.8-МО или КОН-2,8-ПМ. Подрезку корней делают с одной стороны от рядка.
Признаками созревания чеснока является пожелтение верхней части листьев, потеря тургора и полегание надземной части. В этот период луковица оформляется подсыхающими основаниями первых листьев, корневая система теряет тургор и отмирает.
Уборку начинают, когда полегает ботва примерно у 70 % растений.
На Украине чеснок созревает в августе и убирать его нужно, не дожидаясь полного засыхания надземной части. Рядки подпахивают скобой, аккуратно выбирают растения, отряхивая корни от земли, и укладывают в валки слоем 1—2 луковицы. В течение нескольких дней идет отток питательных веществ из листьев в луковицы. Луковица оформляется в сухие чешуи, внутренние чешуи высыхают. После этого нужно обрезать корни, не затрагивая донца, и отрезать луковицу от ботвы. Ложный стебель оставляют выше луковицы не более 5 см.
При просушивании чеснок нужно уберегать от дождя под навесами или следить, чтобы после дождя и подсыхания почвы он не был в контакте с влагой, то есть валки нужно, перевернув, переложить на подсохшую землю.
В соответствии с требованиями ГОСТа 27569-87 размер луковицы должен быть не менее 2,5 см, для посевного чеснока I класса — 3,0, II — 2,5 см, по наибольшему поперечному диаметру и остатком ложного стебля не более 5 см.
Источник: http://www.growing-garlic.ru/osobennosti-vyrashchivaniya-nestrelkuyushchegosya-chesnoka.htm