Надо ли обрезать щавель на зиму: Надо ли обрезать щавель? — Журнал «Совхозик»

Надо ли обрезать щавель на зиму: Надо ли обрезать щавель? — Журнал «Совхозик»

Содержание

Надо ли обрезать щавель? — Журнал «Совхозик»

Надо ли обрезать стрелки щавеля?

Обрезать или нет, это смотря , чего Вы,хотите получить. Если Вам, нужны например семена щавеля,сорт у Вас, положим, очень удачный, то нет, не нужно обрезать. Дайте им вызреть, а потом соберите и посадите.

Если же Вам, нужен свежий урожай, т.к. обычно, когда появляется стрелка, то листья начинают дресневеть и свежих, и молодых не появляется.

Я, обычно, срезаю такие кусты, вместе со стрелкой и листьями, а через некоторое время снова появляются молодые и свежие листочки) И можно опять их использовать.

Хотя, ходят слухи, что в конце июня уже не стоит собирать и есть, щавель, типа там какая то вредная кислота становится или еще чего, но я ем и заготавливаю его в любое время..

Источник: http://www.bolshoyvopros.ru/questions/2094501-nado-li-obrezat-strelki-schavelja.html

Когда собирать урожай щавеля и как его срезать? Факторы, влияющие на созревание, способы хранения и многое другое

Щавель – крайне неприхотливая двулетняя или многолетняя сортовая культура, выращиваемая на приусадебных участках. Имеет множество диких разновидностей и незаменима на весеннем столе. От правильной срезки этой ранней травы зависит ее дальнейшее размножение, вкус зеленых листочков и польза для организма.

  1. Когда собирать урожай и можно ли обрезать летом?
  2. Время посадки и сбора: таблица соотношений
    1. В открытом грунте на грядке
    2. На подоконнике
  3. Как определить зрелость?
  4. До каких пор остается пригодным?
  5. Как правильно срезать для еды?
    1. Чтобы опять плодоносил
    2. Если он перерос
    3. Если стал цвести
  6. Сбор и разновидности дикого растения
    1. Обыкновенный
    2. Курчавый
    3. Речной или прибрежный
    4. Конский
  7. Как собрать семена?
  8. Способы хранения
    1. Листьев
    2. Семян

Когда собирать урожай и можно ли обрезать летом?

На рост и созревание щавеля влияет несколько факторов:
  • сорт культуры;
  • температура окружающей среды;
  • сроки посева;
  • готовность растения к цветению.

Сроки сбора урожая регулируются полезной для организма щавелевой кислотой. С наступлением жаркой погоды, а, значит, с повышением температуры воздуха, щавелевая кислота начинает концентрироваться и образует соединение с кальцием, которое при поступлении в организм человека образует кристаллы, вызывающие следующие заболевания:

  • подагру;
  • мочекаменную болезнь;
  • сбои в работе почек;
  • нарушения в работе желудочно-кишечного тракта;
  • ревматоидный артрит.

Такие же изменения в листьях щавеля происходят при наступлении периода готовности к цветению. Поэтому собирать растение для употребления его в пищу без вреда для здоровья можно только до начала июля или до начала созревания цветоносов (если произошло нарушение в развитии растения и цветение наступило раньше положенного срока).

Количество концентрированной кислоты, присутствующей в листьях, собранных с нарушением сроков, не уменьшается ни при замораживании, ни при сушке.

Время посадки и сбора: таблица соотношений

В открытом грунте на грядке

Урожай первого года посадки следует ждать через 50-70 дней в зависимости от сорта и погодных условий. На второй год щавель выпускает первые зеленые листья через 15-20 дней после схода снега.

Регионы России Время посадки Время сбора урожая
Сибирь, Урал сентябрь май – июнь
май конец июня – начало июля
Средняя полоса конец сентября – начало октября начало июня
конец апреля – начало мая конец июня – начало июля
Южные регионы конец октября начало мая
март – апрель май – июнь
На подоконнике

На подоконнике квартиры щавель можно выращивать в течение всего года. Для этого важно соблюдать несколько простых условий:

Для выращивания только молодого урожая следует сеять семена в разные горшочки с перерывом в 30-40 дней. Такой способ культивирования щавеля позволит непрерывно срезать свежие питательные листья.

Как определить зрелость?

Собирать щавель, выращенный при любых условиях, можно тогда, когда в розетке появятся первые 5-7 листьев, а их длина вместе с черешком, достигнет 8-10 см. Такой щавель является самым полезным и наиболее насыщенным витаминами.

Второй и последующие урожаи появляются через каждые 10-20 дней после сбора предыдущего.

Общие правила сбора щавеля:

  • Собирать листья лучше ранним утром или после захода солнца. Так они останутся более сочными.
  • Не рекомендуется срывать щавель руками. Корневая система с почками растения находится близко к поверхности почвы и ее можно легко повредить.
  • Если производится выборочная срезка листьев ножом или секатором, то начинать в таком случае лучше с крайних.

До каких пор остается пригодным?

Срезку зелени можно проводить непрерывно в течение первого года роста при совокупности условий:

  • отсутствует раннее цветение;
  • растение выращено в комнатных условиях и не было подвержено воздействию высоких (свыше 30 0 С) температур;
  • листья не имеют повреждений, желтых пятен или подсохших краев.

Существует мнение, что последнюю срезку щавеля в открытом грунте можно проводить за месяц до наступления первых заморозков. Однако, перезревшие листья с избытком щавелевой кислоты, не имеют свежего и сочного вкуса и жесткие на ощупь.

В промышленных масштабах срезку щавеля проводят в конце июня, перед наступлением сезона высоких температур. Листья скашивают на расстоянии 3-5 см от корня, сортируют и отправляют в переработку. К сентябрю появляется новый урожай.

Как правильно срезать для еды?

Чтобы опять плодоносил

Для длительного плодоношения сбор урожая следует производить следующим образом:

  1. собрать розетку листьев в один пучок;
  2. длинным ножом срезать розетку полностью, отступая 2-3 см от поверхности почвы;
  3. землю взрыхлить, удобрить, полить.

Через 10-15 дней из розеток снова появятся молодые зеленые листья.

Если он перерос

Щавель очень требователен к своевременному сбору урожая. Появившиеся в начале мая листики уже через 15-20 дней могут перерасти, загрубеть и стать непригодными для употребления в пищу. Если момент сбора урожая упущен, то рекомендуется использовать один из следующих способов:
  1. Внимательно осмотреть розетку. Секатором или ножницами аккуратно вырезать переросшие листья под корень, оставляя для выращивания мелкие листочки, длиной до 3 см. Полить и удобрить. Через 3-5 дней молодые листики достигнут технической спелости, а от корня розетки вырастут новые, молодые побеги.
  2. Длинным ножом следует срезать все надземные части растения, не повреждая почки молодых листьев. Быстрый и эффективный способ, однако, повторного урожая в таком случае придется ждать 2 недели.
Если стал цвести

Цветение – естественный процесс цикла развития растения. Но в случае со щавелем, стремление к размножению делает подросшие листики непригодными для употребления в пищу в любом виде по нескольким причинам:

  • питательные вещества концентрируются в стрелке, а листья при этом становятся жесткими и безвкусными;
  • цветение наступает при высокой температуре окружающей среды, а значит происходит концентрирование щавелевой кислоты.

Обрезка щавеля в период цветения зависит от того, какой результат требуется получить:

    Сбор семян для размножения сорта. Появление цветоносного побега возможно только у растений женского рода и только на второй год развития культуры. При появлении побега сбор листьев следует немедленно прекратить. Созревание семян происходит в течение 1-1,5 месяцев. В июле-августе семена готовы к сбору. Следует помнить, что семена, собранные с гибридных растений, не сохраняют материнские качества.

Если щавель зацвел в первый год, значит в его развитии произошел сбой. Такие цветоносы следует срезать, так как созревшие семена будут практически невсхожими.

Сбор и разновидности дикого растения

Дикий щавель имеет несколько разновидностей.

Обыкновенный

Произрастает на лесных полянах и лугах одиночными посадками. Тонкие копьевидные листья вырастают длиной до 60-70 см.

Лидер по содержанию аскорбиновой кислоты среди всех видов щавеля.

Для употребления в пищу, секатором следует вырезать центральные, более мелкие листья ранней весной, начиная с конца апреля. В середине июня сбор щавеля прекращают.

Курчавый

Кудрявые листья вырастают длиной до 120 см. Растет на берегах водоемов групповыми посадками. Отличается солоноватым вкусом. Применяется в народной медицине для изготовления настоев. Собирают поздней весной подземные части растения.

Речной или прибрежный

Для хорошего плодоношения требует повышенной влажности. Произрастает розетками по берегам рек. Достигает до 2 м в высоту. В пищу используют листья, собранные из центра розетки не позднее начала июня. В народной медицине применяют корни и перезрелые листья.

Конский

Вырастает до 120 см, ареал распространения – поля с зерновыми культурами и лесные поляны. Корни растения выкапывают поздней осенью и применяют для изготовления красителей и в народной медицине. Листья в пищу не употребляются из-за наличия горечи. Вот статья про отличие обычного щавеля и конского.

Как собрать семена?

  1. Потемневшие цветоносы с созревшими семенами следует аккуратно срезать секатором и разложить для просушивания под навес.
  2. Через 10-14 дней семена нужно аккуратно перетереть в ладонях и убрать на хранение или посеять на грядку.

Способы хранения

Листьев

Свежие листья щавеля отлично сохраняют свои питательные вещества в течение длительного времени:

  1. Хранение свежей зелени в холодильнике:
    • в холодной воде – до 2 недель;
    • в матерчатом влажном полотенце – 10 дней;
    • в целлофановом пакете – 5-7 дней;
    • в пищевом пластиковом контейнере – 1 месяц;
    • в вакуумной упаковке – 1 месяц.
  2. Засолка в стеклянных банках – до 6 месяцев.
  3. Заморозка – не менее 1 года.
  4. Сушка – не менее 2 лет.
  5. Консервирование щавеля в собственном соку – сохраняет свежесть в течение 6-8 месяцев.

Видео о том, как можно хранить щавель в холодильнике, морозилке или сушенном виде:

Семян

Семена щавеля следует пересыпать в бумажные конверты и указать на них сорт и дату сбора. Правильно высушенные семена сохраняют всхожесть в течение 4-5 лет.

Кладезь зеленых витаминов щавеля поможет преодолеть симптомы весеннего авитаминоза. Применяя правильную и своевременную срезку урожая, молодыми и сочными листьями можно наслаждаться в течение целого года.

Источник: http://na-mangale.ru/kogda-sobirat-shhavel-kak-ego-srezat.html

Смотрите также:

Щавель: как вырастить и собрать хороший урожай щавеля

Home » Огород » Щавель: как вырастить и собрать хороший урожай щавеля

Щавель можно отнести к виду культур, типа «само растет». И хотя, вырастить щавель — дело не хитрое, есть несколько советов, как собирать щавель и как ухаживать за ним, чтобы получить хороший урожай.

Щавель — кладезь витамина «С», в нем собраны аскорбиновая, лимонная и яблочная кислоты. Это полезное растение можно вырастить, как на грядке, так и в любом тенистом уголке сада или под деревьями. Сажать щавель можно «в строчку» или отдельными кустиками. Щавель можно использовать в качестве контейнерного растения.

Есть у щавеля и минус — это щавелевая кислота, поэтому даже здоровым людям не рекомендуется есть его слишком много, а людям с больными сердцем или почками, а также с нарушенным обменом веществ — щавель и вовсе противопоказан.

Соблюдайте некоторые правила по выращиванию щавеля, и вы сможете уменьшить вредные качества этой зелени и сохранить полезные, а заодно собирать хороший урожай.

Как собирать щавель

  • Срезать щавель нужно по достижении высоты его листиков 10-12 см. Молодые листочки обладают прекрасным свойством перерабатывать щавелевую кислоту. Старые листья уже не имеют способности ее переработки и поэтому щавелевая кислота в них накапливается. Так что, собирая каждый раз новую зелень, вы избавите себя от единственного вредного качества щавеля.
  • Есть у щавеля одна особенность: он очень быстро перерастает, зацветает и от этого грубеет — поэтому нужно не упускать время и срезать щавель по мере отрастания листочков. Срезы делают на высоте 3-4 см от земли.
  • Если вам некогда варить щи, то заморозьте щавель по порционным целлофановым пакетам, предварительно нарезав его. Можно засолить или засушить щавель, но это займет больше времени.
  • Еще один способ, который позволит вам иметь на грядке, как можно меньше цветущего щавеля и больше зелени:- надо убрать все женские растения. Ведь щавель относится к двудомным растениям — это растения, у которых женские и мужские цветки расположены на разных экземплярах. Зацветают как раз женские растения. Избавившись от них, вы получите не цветущие мужские экземпляры, с которых и будете снимать основной урожай. Но только помните, что совсем выдергивать все женские растения нельзя! Оставьте парочку. 🙂

Как вырастить щавель

  • Щавель лучше всего выращивать из семян. Это растение холодостойкое и прорастает быстро.
  • Сеют щавель очень рано, примерно со второй декады апреля, посевы закрывают пленкой. Бороздки глубокими не делайте, примерно 1,5 см в глубину, расстояние между ними 5 см.Я сею щавель и чаще, все-равно потом прореживаю посевы: главное, чтобы все семена были всхожими.
  • Одно из главных условий хорошего роста щавеля — это влажность. Поэтому необходимо, чтобы и семена были высажены во влажную почву, и в дальнейшем нельзя давать пересыхать земле.
  • Для хорошего роста и высокого урожая щавеля:
    • сажайте щавель на плодородных почвах (можно использовать старую компостную кучу или часть ее добавить в грядку к щавелю),
    • после каждой срезки подкармливайте щавель жидким органическим удобрением, например, раствором коровяка,
    • на зиму листья щавеля лучше не срезать, а кустики окучить и укрыть торфом,
    • из минеральных удобрений щавель любит калийно-фосфорные.
  • Щавель можно сеять и в начале июля, и осенью под зиму. На одном месте собирать щавель можно 4-5 лет, потом его урожаи станут беднее.
  • Я сею щавель под зиму, а точнее подсеваю каждые 3-4 года к старым кустикам. Осенью работы поменьше и меньше сорняков. А еще, из семян щавеля, переживших зиму, вырастают более мощные и здоровые кустики.

Щавель: выращивание и уход

Выращивание щавеля – простой способ обеспечить свою семью витаминной зеленью, которая так необходима ранней весной в период авитаминоза.

Как правило, щавель является одним из первых начинает  приносить зелень после долгой зимы.

В составе этого популярного овоща много минеральных веществ (железо, калий), белка, органических кислот (щавелевая, яблочная, лимонная). По содержанию витамина С и каротина щавель опережает многие известные овощи.

Подготовка почвы под посев

Выращивание щавеля – процесс несложный и доступный каждому. Это многолетнее растение, которое хорошо переносит холод, не требовательно к яркому освещению и может прекрасно расти даже в затемненном уголке. Никакой особенный уход ему не требуется.

После обрезки, для ускорения процесса отрастания новых листьев обильно полейте грядку.

На одном месте можно выращивать эту культуру не более 3-4 лет. В дальнейшем будет снижаться урожайность, и ухудшаться качество. Грядка, на которой растет щавель, должна быть чистой от сорняков, особенно он не выносит пырей. Этот сорняк заплетает своими корнями всю почву, вытягивает из нее все питательные вещества и не дает другим растениям нормально укореняться. Чтобы получить ранний урожай, отведенный участок должен быть плодородным и влажным, но не затопленным водой. От плодородности участка зависит урожайность и сочность листьев щавеля. Ранний урожай можно вырастить на хорошо прогреваемом солнцем участке, защищенном от северного ветра.

Лучшее место для щавеля – суглинистая или супесчаная почва, богатая перегноем. Хорошо он растет на дренированных торфяных грунтах, особенно при близком расположении грунтовых вод. На таких участках можно получить максимальный урожай с каждого куста. Крепкая листовая розетка хорошо развивается на слабокислых почвах, растение дольше плодоносит и позже зацветает.

Осенью на участок, на котором планируется выращивать щавель, нужно внести удобрения. Готовится смесь в пропорции: навоза или компоста – 6-8 кг, суперфосфата – 30-40 г и хлористого калия – 20-30 г. Это количество для одного квадратного метра. Грунт тщательно перекапывается на всю лопату. Весной перед посадкой обязательное внесение азотных удобрений: 20 г мочевины из расчета для одного квадратного метра площади.

Вернуться к оглавлению

Агротехника выращивания щавеля

Высевание семян можно проводить трижды: в начале весны, летом и осенью. Весеннюю посадку надо начинать, как только почва будет готова для обработки. Урожай собирают в том же году. Летний посев проводится после того, как убраны ранние овощные культуры: редис, салат, лук на перо, – в июне-июле. До наступления зимних холодов растение успевает хорошо укрепиться и весной следующего года дает хороший урожай. Посев семян в зиму проходит в октябре-ноябре, чтобы они не проросли до заморозков. Урожай после такой посадки будет на следующий год.

Среди всех сроков посева самый лучший – ранней весной. В эти дни почва достаточно влажная, семена дружно всходят уже на 10-14 день после посева и можно вырастить хороший урожай. Щавелю, посеянному летом, необходим уход: регулярный и обильный полив. При посеве в зиму нередко происходит выпадение всходов, и как результат, невысокий урожай.

Посев семян проводят на подготовленных грядках на расстоянии 25 см между рядами, на глубине в 1-2 см. По норме – 1,5-2 г семян на квадратный м. Чтобы семена хорошо проросли, почву нужно уплотнить или просто притоптать.

Вернуться к оглавлению

Уход за щавелевыми посевами

При посадке щавеля расстояние между рядками выдерживаем примерно 25 см. Делаем тяпкой бороздки глубиной 4-5 см.

Регулярное рыхление почвы, борьба с сорняками, поливы и подкормки – в этом заключается основной уход за молодыми растениями. При недостаточной влажности грунта листовая розетка слабо развивается, и растение рано зацветает, а это плохо влияет на качество листьев. Появляющиеся цветоносы нужно сразу же удалять, чтобы не снижать качество будущего урожая.

Зеленую массу нужно полностью срезать за месяц до наступления заморозков. Если это не сделать, то листья лягут под снегом плотным слоем, и перекроют доступ воздуха к корням. Это может стать причиной гибели растения.

Чтобы увеличить последующие урожаи каждый раз после того, как срезаны листья, нужно подкармливать растение. Для этого используется смесь минеральных удобрений, где большую часть составляют азотные. Если погода засушливая, то удобрения вносятся в жидком виде, в дождливую погоду можно использовать сухие.

Дальнейший уход заключается во внесении удобрений в междурядья осенью: 4-5 кг компоста или перегноя для одного квадратного метра. Смесью удобрений и почвы нужно прикрыть оголившиеся корни растений. Культуре, растущей второй год также нужен уход. Она нуждается в минеральных удобрениях. Готовится смесь для одного квадратного метра в пропорции: мочевина 15-20 г, суперфосфат – 30-40 г и хлористый калий – 15-20 г.

http://www.parnikiteplicy.ru/youtu.be/2mrVDB4EiWM

Вернуться к оглавлению

Сбор витаминного урожая

Собирать щавель можно после того, как на кусте вырастает по 4-5 листьев такого размера, который характерен для данного сорта. Перед сбором необходимо убрать все сорняки, а сразу же после него подрыхлить междурядья. Срезать листья нужно острым ножом, оставляя 3-4 см над поверхностью стараясь не повредить верхушечные почки. Сбор урожая щавеля продолжается с мая по июль. За этот период проходит три-четыре сбора. Последний раз необходимо убрать листья не позднее, чем за месяц до того, как замерзнет почва. Если срезы будут более поздние, то последующие урожаи снизятся. В среднем можно собрать от полутора до двух килограммов листьев с квадратного метра.

Собирать листья щавеля лучше утром после высыхания росы. Собранные листья надо перебрать, очистить от цветочных стеблей, убрать пожелтевшие, сложить в корзину и прикрыть, чтобы они не завяли. Хранится щавель в прохладном месте.

Вернуться к оглавлению

Получение семян щавеля

Для того чтобы было, что высевать весной будущего года, нужно позаботиться о семенах. Кусты, которые предназначены для получения семян, должны быть на расстоянии около 20 см друг от друга. Не стоит срезать с них листья, чтобы не ослаблять растение и не задерживать образование и развитие стрелок иначе семена получатся неполноценными. Дополнительный уход не нужен. Цветение щавеля начинается в конце мая. В конце июня семена уже поспевают, показатель этого побуревшие соцветия. Их нужно срезать, собрать в снопики, подвесить в хорошо проветриваемом помещении и просушить в течение 10 дней. Затем обмолотить. Каждая метелка перетирается между ладоней. Затем семена продуваются на ветру. Хранятся они в полотняном мешочке в сухом месте. В течение 4 лет семена сохраняют все свои качества.

посадка и уход в открытом грунте, выращивание из семян

Щавель (Rumex) ― это полукустарник либо травянистое растение, которое бывает однолетником или многолетником, оно является представителем семейства Гречишные. У данного рода русское название произошло из праславянского языка, при этом у него есть одинаковый корень со словом «щи». На родине щей данную культуру именуют кислицей, кисличкой, кислушкой, кисленицей, кисляткой, киследью. Представителей данного рода можно повстречать на различных континентах, где имеются хоть какие-либо растения, однако основной ареол данной культуры охватывает умеренные широты Северного полушария, а именно: лесные опушки, склоны оврагов, берега болот, озер, рек и луга. Еще щавель растет как сорная трава неподалеку от жилища человека, при этом он неприхотлив к составу грунта. Данный род объединяет больше 150 видов, однако наибольшей популярностью пользуется вид ― щавель кислый, либо обыкновенный.

Особенности щавеля

Щавель представляет собой травянистое двудомное растение, имеющее разветвленный стержневой коротенький корень. Прямостоячий ребристый стебель имеет метровую высоту, при этом у основания он окрашен в темно-фиолетовый цвет. На верхушке стебля имеется соцветие метельчатой формы. Цельнокрайние кислые прикорневые листовые пластины являются длинночерешковыми и в длину достигают от 15 до 20 сантиметров. Форма основания у них стреловидная, при этом срединная жилка ярко выражена. Практически сидячие очереднорасположенные стеблевые листовые пластины имеют яйцевидно-продолговатую форму и стреловидное основание. Полигамные цилиндрические метелковидные соцветия состоят из цветков розового либо бледно-красного цвета. Женские и мужские цветки различаются строением. Цветение наблюдается в июне и июле. Плод представляет собой заостренную гладкую семянку коричневато-черного цвета, в длину они достигают 1,7 см и имеют острые ребра и выпуклые грани.

Щавель. Посев и выращивание. Что нужно знать + рецепт из щавеля.Видео обзор.


Watch this video on YouTube

Выращивание щавеля в открытом грунте

Посев в открытый грунт

На одном и том же месте щавель можно культивировать на протяжении 3–4 лет, если же пересадку не провести вовремя, то это негативно повлияет на качество и урожайность данного растения. Для высева выбирают участки свободные от сорной травы, с увлажненным питательным грунтом, при этом на них не должен наблюдаться застой воды. Залегание грунтовых вод на участке должно быть достаточно глубоким (не меньше 100 см). Лучше всего щавель растет на участках со слабокислым суглинком либо супесью, которые насыщенны перегноем. Также для выращивания такой культуры подходит хорошо дренированная торфяная почва.

Участок для посадки следует подготовить в осеннее время, для этого его перекопку проводят на глубину штыка лопаты, при этом в грунт вносят 20–30 грамм хлористого калия, 6–8 килограмм компоста либо перегноя и 30–40 грамм суперфосфата из расчета на 1 квадратный метр. В начале весеннего периода в грунт нужно заделать мочевину (на 1 квадратный метр участка 20 грамм), для этого используют грабли. Высев данной культуры можно проводить трижды на протяжении сезона, а именно, в начале весны, в летнее время и осенью под зиму.

Весной щавель следует посеять сразу после обработки грунта, при этом собрать первый урожай удастся уже в текущем году. В летнее время высев семян нужно провести в июне–июле тогда, когда будет проведен сбор урожая салата, редиса и зеленого лука. Появившиеся после летнего посева сеянцы до того, как начнутся морозы, окрепнут, при этом с наступлением следующей весны щавель даст богатый урожай. Данную культуру высевают под зиму в октябре либо ноябре. Появившиеся в следующем сезоне растеньица дадут урожай уже в весеннее время.

Чаще всего огородники высевают щавель в весенний период дело в том, что в это время в грунте находится много влаги, при этом всходы появляются и растут дружно. Кустики, появившиеся после летнего посева, нуждаются в систематическом поливе. При высеве семян под зиму очень часто сеянцы появляются незадолго до наступления заморозков, в итоге они погибают. Для высева щавеля используют грядки, в ширину достигающие 100 см, а в высоту ― 12 см. Ряды необходимо сделать поперек длины, при этом расстояние между ними должно быть около 25 сантиметров. Семена заглубляют в грунт на 10–20 мм, затем его поверхность утрамбовывают, а посевы поливают.

Уход за щавелем на огороде

Ухаживать за щавелем, выращиваемым в открытой почве, очень просто, при этом поверхность междурядий следует систематически взрыхлять, также кустики надо своевременно поливать, пропалывать, подкармливать, а также защищать от вредных насекомых и заболеваний.

Поливать щавель надо вовремя, если же кустики будут страдать из-за нехватки воды, то это спровоцирует чрезмерно раннюю формировку цветоносов, что крайне негативно отражается на урожае. Цветоносы после их появления надо обязательно обрезать. После того как пройдет дождь либо кустики будут политы, следует взрыхлить поверхность между рядами и нужно удалить сорную траву. Поверхность грядки засыпают слоем мульчи (органическим материалом), благодаря чему ухаживать за кустиками станет намного проще.

Подкормить кустики нужно дважды либо трижды в течение сезона. Для этого используют раствор коровяка (1:6), а в 10 л такой питательной смеси всыпают 15 грамм калийного и столько же фосфорного удобрения. На второй год данная культура будет нуждаться в подкормке раствором полного минерального удобрения, при этом на 1 квадратный метр участка берут от 15 до 20 грамм мочевины, от 30 до 40 грамм суперфосфата и от 15 до 20 грамм хлористого калия. Подкармливать кустики азотсодержащим удобрением надо каждый раз после того, как будут обрезаны листья, при этом в погожий день его вносят в виде раствора.

Сбор урожая проводят после того, как на каждом кустике вырастет по 4 либо 5 листовых пластин нормальной величины. Перед сбором урожая с грядки нужно удалить все сорняки. Когда листва будет срезана, поверхность междурядий надо взрыхлить тяпкой. Обрезать листовые пластины необходимо на высоте 30–40 мм от поверхности участка, при этом нужно постараться не травмировать верхушечные почки. В период с мая по июль сбор урожая щавеля можно провести 3 раза. В последний раз уборку урожая проводят не позднее чем за 30 суток до того, как наступят заморозки, в противном случае это крайне негативно отразится на будущем урожае. В осеннее время поверхность между рядами надо засыпать компостом либо перегноем (на 1 квадратный метр 4–5 килограмм), при этом обнажившиеся корешки необходимо присыпать им же.

ЩАВЕЛЬ ВЕСНОЙ ЧТО НЕОБХОДИМО СДЕЛАТЬ Видеоурок Ольги Черновой 15 апреля 2017 года


Watch this video on YouTube

Вредители и болезни щавеля с фото и названиями

Болезни щавеля и их лечение

Ложная мучнистая роса

В первый год роста кустики могут быть поражены ложной мучнистой росой (пероноспорозом). У больных кустиков листва становится сморщенной ломкой и утолщенной, при этом ее кромка заворачивается вниз. Наиболее активно данная болезнь развивается в сырую погоду. В целях профилактики надо вовремя удалять с участка сорную траву, при этом нужно вовремя обрывать больные листовые пластины. Заболевшие кустики надо опрыскать раствором бордоской смеси.

Серая гниль

Развитие серой гнили происходит из-за загущения посадок при повышенной влажности. На больных кустиках образуются пятнышки бордового цвета, постепенно становящиеся водянистыми и вялыми. Затем начинается гниение листвы. В целях профилактики не допускайте загущения посадок, при этом поверхность грядки надо обязательно засыпать слоем мульчи (торфом).

Ржавчина

Ржавчина в умеренном климате распространена достаточно сильно. У больных кустиков на поверхности формируются пузыри бледно-желтого окраса, со временем они разрываются, и из них высыпаются споры гриба. В целях профилактики в осеннее время участок надо очищать от растительных остатков, а потом проводят перекопку грунта. А в весеннее время поверхность грядки засыпают слоем мульчи (торфом, опилками либо перегноем).

Различные пятнистости (септориоз, овуляриоз и иные) очень сложно различить меж собой. Но если куст заболеет какой-либо из пятнистостей, на его поверхности образуются пятнышки различного окраса, формы и очертаний. В связи с этим, как только на листве появятся пятнышки, ее следует срезать и сжечь. В профилактических целях в осеннее время с поверхности участка необходимо удалить растительные остатки, а затем поверхность грунта засыпают слоем мульчи (перегноем).

Вредители щавеля и борьба с ними

Наиболее часто щавелю вредят такие вредители, как: тли, жуки-листоеды, щавелевые пилильщики, озимые совки и проволочники.

Тля

Тля поселяется на кусте и высасывает из него сок, из-за чего листовые пластины становятся желтыми вялыми, корешки ослабевают, а растения гибнут. Для того чтобы избавиться от такого вредного насекомого, надо использовать настои чеснока, древесной золы, лопуха и томатной ботвы, при этом в них вливают небольшое количество жидкого мыла.

Если на поверхности листвы появляются частые дырочки, то это говорит о том, что на кустике поселились листоеды. Еще такой вредитель на изнаночной поверхности листовых пластин устраивает яйцекладки. Чтобы не допустить появление на кустах такого вредителя, в междурядьях щавеля необходимо посадить пиретрум. Из такого цветка еще можно приготовить настой, которым обрабатывают кустики дважды либо трижды в течение сезона.

Пилильщик

Пилильщики тоже на кустиках щавеля устраивают свои яйцекладки, при этом появившиеся зеленые гусеницы обгрызают листву, после чего от нее остается только скелет из жилок. В целях профилактики необходимо вовремя удалять с участка сорную траву. Также нужно своевременно очищать участок от растительных остатков, а кустики обрабатывать настоем аптечной ромашки, в который следует влить жидкое мыло.

Озимая совка

На грядке озимая совка может поселиться в последние весенние недели, однако такое насекомое может нанести большой вред щавелю. На протяжении всего летнего периода оно поедает листву растения, а с наступлением осени такой вредитель перебирается поближе к поверхности грунта. В целях профилактики обязательно проводится осенняя перекопка участка.

Чтобы изловить бабочек-совок в нескольких местах на участке надо установить ловушки, для этого на метровой высоте подвешиваются емкости, заполненные забродившей жидкостью, например: компотом, медовой водой либо патокой.

Проволочник

Проволочник представляет собой личинку жука-щелкуна, он травмирует как корневую систему растения, так и его листву. В целях профилактики с участка надо своевременно удалять всю сорную траву, чрезмерно кислый грунт нужно обязательно нейтрализовать, после сбора урожая следует провести перекопку участка, а еще следует помнить, что данную культуру на одном и том же месте не рекомендуется растить более 4 лет.

Виды и сорта щавеля

Выше уже говорилось о том, что наиболее популярным видом щавеля у огородников является щавель кислый, либо обыкновенной. Также на огородах культивируются такие виды, как: щавель воробьиный (малый, щавелек), водный (водяной), конский (густой, кислица конская, огневка рыжая), курчавый, приморский, туполистный, шпинатный и русский. Как лекарственное растение чаще всего растят щавель конский.

Щавель конский (Rumex confertus)

Такое травянистое многолетнее растение имеет слаборазветвленное, толстое и коротенькое корневище, обладающее множеством придаточных корешков. Бороздчатые голые прямостоячие одинокие стебли вверху ветвятся, их высота может варьироваться от 0,9 до 1,5 м, в толщину они достигают 20 мм. Очереднорасположенные нижние стеблевые и розеточные листовые пластины обладают сердцевидным основанием, а форма у них удлиненно-треугольно-яйцевидная. Листья в верхней части тупые, а кромка у них волнистая, в длину они достигают 25 сантиметров, а в ширину ― 13 сантиметров, черешки у них длинные, а по верхней стороне желобчатые. Верхние стеблевые короткочерешковые листочки в отличие от нижних более острые и короткие, они обладают ланцетовидно-яйцевидной формой. Изнаночная поверхность листовых пластин имеет густое опушение представленное жестким коротеньким ворсом. Наибольшее количество опушение располагается на жилках листа. Зелень такого вида обладает некислым вкусом. Не очень большие мутовки состоят из обоеполых желто-зеленых цветков. Такие мутовки формируют тирс, представляющий собой пышное длинное и узкое соцветие метельчатой формы. Цветет такой вид в мае–июне. Плод ― это орешек коричневого цвета, в длину достигающий около 0,7 см и имеющий трехгранную овальную форму. В природе этот вид встречается в лесостепной и степной зоне, при этом он предпочитает расти на умеренно влажной и влажной почве, он считается типичной луговой сорной травой.

Щавель обыкновенный, либо кислый

Подробное описание данного вида находится в начале статьи. Наибольшей популярностью у огородников пользуются следующие его сорта:

  1. Широколистный. Данный многолетник устойчив к морозам и обладает высокой урожайностью, он созревает всего за 40–45 суток. Его употребляют в пищу свежим, а еще используют для приготовления зимних заготовок. Длинночерешковые зеленые листовые пластины имеют удлиненно-овальную форму.
  2. Малахит. Срок созревания такого среднераннего сорта от 40 до 45 суток. Ярко-зеленая листва имеет гладкую либо пузырчатую поверхность и волнистую кромку, в длину она достигает около 15 сантиметров. Прямостоячая розетка неплотная.
  3. Шпинатный. Среднеранний сорт отличается устойчивостью к морозам и заболеваниям. Неплотная и большая розетка состоит из крупных листовых пластин яркого темно-зеленого цвета, поверхность у которых пузырчатая.
  4. Крупнолистный. Такой ранний сорт отличается устойчивостью к морозам и стрелкованию. Стоячая розетка состоит из нежной зеленоватой листвы. В длину листовые пластины могут достигать 20 сантиметров и даже больше. Созревает такой сорт за 30–45 суток.
  5. Кровавая Мэри. Этот декоративный сорт является морозоустойчивым, его широко применяют в кулинарии. Сорт был так назван из-за того, что на поверхности зеленой листвы имеются вкрапления красного цвета. Длина листьев 15 сантиметров, а их ширина ― 10 сантиметров. Время созревания ― 45–50 суток.
  6. Одесский 17. Такой ранний высокоурожайный сорт имеет темно-зеленые листовые пластины удлиненной формы, их длина 16 сантиметров, а ширина ― 7 сантиметров, они входят в состав прямостоячей неплотной розетки. Это растение используют для приготовления супов, салатов, а также для консервации.
  7. Никольский. Среднего срока созревания сорт отличается своей урожайностью. Приподнятая неплотная розетка состоит из листовых пластин зеленого окраса, имеющих длину около 38 сантиметров, и ширину ― до 12 сантиметров. Используется в пищу в свежем виде, а еще применяется при приготовлении зимних заготовок.
  8. Сангвиник. Этот среднего срока созревания многолетник отличается своей урожайностью. Полуприподнятая прямостоячая розетка достаточно высокая, стебель бледно-красный. Большие овально-продолговатые листовые пластины зеленого окраса имеют слегка пузырчатую либо гладкую поверхность, а также жилки красного цвета.
  9. Изумрудный король. Ранний сорт, отличающийся высокой урожайностью. Гладкие нежные зеленоватые листовые пластины имеют удлиненно-овальную форму.
  10. Чемпион. Такой многолетник обладает декоративностью, высокими вкусовыми качествами и является высокоурожайным. Высота прямостоячий розетки около 0,4 м, а в поперечнике она достигает до 0,3 м. В ее состав входят сочные зеленые большие листовые пластины, форма которых овально-удлиненная.
  11. Изумрудный снег. Среднего срока созревания сорт отличается прекрасными вкусовыми качествами и высокой урожайностью. В состав раскидистой приподнятой розетки входят слабопузырчатые насыщенно-зеленые листовые пластины средней величины.
  12. Майкопский 10. Этот ранний сорт очень популярен среди огородников, он устойчив к заболеваниям и морозам, и отличается хорошей урожайностью. В растении содержится умеренное количество кислоты. Мясистые большие листовые пластины окрашены в желтовато-зеленый цвет, длина толстых черешков средняя.
  13. Алтайский. Такой морозоустойчивый сорт имеет листву копьевидной формы среднекислого вкуса, черешки у нее длинные и тоненькие. Молоденькая листва окрашена в темно-зеленый цвет, спустя время у нее появляется красноватый оттенок.
  14. Лионский. Сорт обладает высоким качеством и прекрасным вкусом. На толстых черешках находятся мясистые листовые пластины. После того как зелень будет срезана, она отрастает очень быстро. Такой сорт не устойчив к морозам и в зимнее время может вымерзнуть.
  15. Красные жилки. Высота такого декоративного сорта около 0,4 м. Прямостоячая компактная розетка состоит из зеленых листовых пластин копьевидной формы, при этом прожилки у них бордово-красные. У такого сорта едят только молоденькие листовые пластины, до того как они загрубеют.

Свойства щавеля: польза и вред

Лечебные свойства щавеля

Огородниками щавель ценится за то, что он дает зелень в весеннее время, когда особенно остро ощущается нехватка витаминов, а свежих овощей еще слишком мало. В состав зеленой части растений входят белки, углеводы, органические кислоты, клетчатка, витамин C (аскорбиновая кислота), E (токоферол), A (бета-каротин), K (филлохинон), H (биотин), PP (ниацин) и витамины группы B: тиамин, рибофлавин, пантотеновая и фолиевая кислота, пиридоксин. Также данную культуру считают источником калия, кальция, магния, хлора, серы, фосфора, натрия, фтора, меди, цинка, железа, марганца и йода. В составе корневища конского щавеля содержится витамин K, эфирное масло, смолы, железо, дубильные вещества, флавоноиды, органические кислоты, например, кофейная и щавелевая, а также иные вещества нужные человеческому организму. Конский щавель по своему составу очень схож с таким очень полезным растением, как ревень.

Молодая листва такой культуры отличается наибольшей питательностью и пользой, при этом в их составе содержится лимонная и яблочная кислота. Листва щавеля кислого отличается обезболивающим, противовоспалительным, закрепляющим, ранозаживляющим, противоцинготным и антитоксическим эффектом, а еще она способствует улучшению пищеварению. При расстройстве желудка используют отвар листвы. Такой напиток отличается противоаллергическим и желчегонным действием, способствует улучшению работы печени, а также устраняет кожный зуд и угревую сыпь.

Данное растение применяют при болезненной менструации и во время климакса. Для этого 1 ст. только что вскипевшей воды надо соединить с 1 большой ложкой сухой листвы. Напиток должен настояться 60 мин, после чего его пьют трижды в сутки по трети стакана за 30 мин. до трапезы.

При бесплодии помогает следующий состав: 1 ст. только что вскипевшей воды надо соединить с 1 большой ложкой щавеля, смесь кипятят на протяжении 60 с, а затем ее снимают с огня и дают полностью остынуть. Пьют средство точно так же, как и при болезненных месячных. Чтобы увеличить эффективность напитка, в него надо всыпать спорыш либо мумие.

Отвар листвы щавеля обыкновенного применяют для улучшения работы печени, стимуляции образования желчи, а также он может остановить кровотечение. Средства, изготовленные на основе корневища конского щавеля, используют при заболеваниях печени, маточных и легочных кровотечениях, геморрое, запорах, трещинах заднего прохода, а еще наружно при ожогах, гингивитах, стоматитах, ранах и болезнях кожи. В нетрадиционной медицине такой щавель применяют в качестве противоопухолевого средства. Из листвы конского щавеля готовят отвар, который помогает при простудных болезнях, диареи, колитах, энтеро- и гемоколитах.

Противопоказания

Специалисты не советуют, есть щавель кислый слишком много либо продолжительное время так как в нем содержится очень много щавелевой кислоты, а она может способствовать нарушению деятельности почек и минерального обмена в организме. Также данное растение нельзя есть при язве желудка и двенадцатиперстной кишки, заболеваниях почек, гастрите с повышенной кислотностью, подагре и беременным.

Щавель — кислая вкуснятина . Уход, выращивание, размножение. Болезни и вредители. Фото — Ботаничка.ru

Щавель родом из Европы и Азии, где он и сейчас обильно произрастает в диком виде. Как дикорастущий овощ щавель известен людям с доисторических времен. В мировой флоре — около 200 видов. В средние века его начали культивировать на огородах. Первое упоминание об этом растении как об овощной культуре относится к 12 веку (Франция). В России щавель долгое время считали сорняком и в пищу не употребляли, лишь в последние столетия его стали выращивать в огородах — в основном, щавель обыкновенный или кислый.

Щавель — кислая вкуснятинаСодержание:

Описание щавеля

Щавель, латинское — Rumex.

Российские владельцы приусадебных участков не очень-то привечают данную овощную культуру на своих сотках, а между тем, по мнению профессионалов, небольшой участочек земли отвести под щавель все же стоит. Например, хотя бы потому, что щавель — это действительно одна из самых ранних овощных культур. Всходы этого многолетнего растения появляются, как только сходит снег. К концу мая, а иногда и раньше, молодые листочки, достигшие 10 см, уже употребляют в пищу. За период вегетации проводят 4-5 срезок через каждые 10-15 дней. Уборку урожая заканчивают в июле, когда листья грубеют и накапливают много щавелевой кислоты, что не очень полезно для человека.

Весной же и в начале лета в листьях щавеля преобладают яблочная и лимонная кислоты, в молоденьких листьях много витаминов, особенно С, минеральных веществ (железа, калия), белков, сахаров. Народной медицине щавель известен как эффективное противоцинговое кровоостанавливающее и кроветворное средство. Установлено, что щавелевый сок обладает желчегонным и антисептическим действием. Правда, специалисты предупреждают, что злоупотреблять этим овощем не следует: могут пострадать почки.

 

Лист щавеля (Rumex). © arpent nourricier

Выращивание щавеля

Выбор места и почвы под щавель

Щавель – холодостойкое растение, выносит заморозки при наличии снежного покрова. Семена начинают прорастать при 3 °С, всходы появляются на 8-14-й день после посева. Хорошо развивается в условиях небольшого затенения. На одном месте щавель возделывают 4-5 лет, так как в последующие годы резко снижаются урожайность и качество продукции.

Для получения высокого урожая в ранние сроки под щавель необходимо отводить плодородный и достаточно влажный, но без застоя воды участок, чистый от сорняков, особенно от пырея. Лучшие почвы – суглинки и супеси, богатые перегноем. Можно выращивать щавель на дренированных торфяных почвах. Желательно, чтобы глубина грунтовых вод была не более 1 м от поверхности почвы. Щавель хорошо растет и дает высокие урожаи на слабокислых почвах (рН 4,5-5), поэтому известкование под эту культуру не проводят.

Посев щавеля

Высевают щавель на грядках высотой 12 см. Осенью на участок, где выращивают щавель, под лопату на полную глубину перегнойного слоя вносят (в расчете на 1 кв. м) навоз или компост (6-8 кг), суперфосфат (30-40 г) и хлористый калий (20-30 г). Весной, под посев на 1 кв.м площади вносят 4-6 кг навоза или компоста, 2-2,5 г аммиачной селитры, 3-4 г суперфосфата, 1-2 г калийной соли. Можно вносить мочевину (20 г на 1 кв. м). Перед посевом почва должна быть чистой от сорняков.

Высевают щавель ранней весной, летом или под зиму. Весной начинают сеять, как только почва поспеет для обработки (15-20 апреля). В это время в верхнем слое почвы достаточно влаги, которая обеспечивает дружное прорастание семян. Семена должны быть двухлетнего срока хранения.

Перед посевом их замачивают в течение двух суток. Сеют во влажную почву на глубину 1,5 см, на расстоянии 15 см между рядами и 4-5 см между семенами в ряду. Посев лучше замульчировать торфом. Всходы обычно появляются через 2 недели после высева семян. Если до появления всходов грядку прикрыть полиэтиленовой пленкой, то всходы появляются через 3-5 дней. После появления всходов растения прореживают на расстоянии 10 см друг от друга. При ранневесеннем посеве урожай получают в том же году.

Летом сеют в июне-июле после уборки ранних овощных культур (редиса, салата, лука на зелень). При летнем посеве щавель успевает хорошо укрепиться до зимы и дает высокий урожай весной будущего года.

Подзимний посев проводят поздней осенью (октябрь-ноябрь) с тем, чтобы семена до наступления устойчивых заморозков не проросли. Урожай можно получить в следующем году. Нужно знать, что при посеве под зиму всходы часто выпадают, в результате урожай бывает невысоким. Подзимний посев целесообразен на песчаных почвах в районах с умеренным климатом (Эстония, Беларусь, Литва, Латвия).

Уход за щавелем

Щавель нуждается в регулярных поливах. При высокой температуре и пониженной влажности почвы развивается небольшая листовая розетка и растение скоро зацветает, что ухудшает качество продукции. Регулярные поливы особенно необходимы при летнем посеве растения.

Чтобы не снизить качество продукции, появляющиеся цветоносы удаляют по возможности раньше.

Ранней весной, перед началом роста щавеля, почву необходимо мульчировать, рыхлить и провести двух-, трехкратную подкормку коровяком, разбавленным в 6 раз водой, с добавлением фосфорных и калийных удобрений (10-25 г на ведро раствора).

Осенью в междурядья вносят компост или перегной (4-5 кг на 1 кв.м), чтобы замульчировать оголившиеся корневища растений. На второй год весной вносят полное минеральное удобрение: 15-20 г мочевины, 30-40 г суперфосфата, 15-20 г хлористого калия на 1 кв.м.

Когда начинается массовое образование цветочных стрелок, уборку щавеля прекращают, а стрелки срезают, чтобы не ослабить растения. © Marianne Perdomo

Уборка урожая щавеля

Убирать щавель начинают тогда, когда на растениях образуется по четыре-пять листьев нормального размера. Листья срезают ножом в 3-4 см от поверхности почвы, стараясь не повредить верхушечных почек растений. Перед уборкой щавель пропалывают, а после уборки междурядья рыхлят. Убирать щавель можно в утренние часы. Срезают листья в течение лета 4-5 раз.

Когда начинается массовое образование цветочных стрелок, уборку прекращают, а стрелки срезают, чтобы не ослабить растения. Для повышения урожайности после каждого срезания листьев необходимо подкармливать растения смесью минеральных удобрений с преобладанием азотных. В сухую погоду подкормку лучше проводить в жидком виде, в дождливую – можно в сухом.

Размножение щавеля

Щавель размножается семенами и вегетативно. Грядку готовят с осени. На бедных почвах под перекопку (вспашку) вносят органические или минеральные удобрения из расчета 6-8 кг, суперфосфат 20-30 г и хлористый калий 15-20 г на 1 м2. Высевать можно в три срока: рано весной, летом и под зиму. Наиболее дружные всходы — при весеннем сроке сева, который проводят начиная с I декады апреля и до конца месяца. Сеют рядовым способом, оставляя расстояние между рядками 15-20 см.

В рядках посев сплошной, семена заделывают на глубину 0,8-1,0 см. При благоприятных условиях (достаточной влажности почвы) всходы появляются на 8-11-й день. Как только хорошо обозначатся ряды, рыхлят почву в междурядьях, а через неделю после массового появления всходов сеянцы прореживают, оставляя их на расстоянии 5-7 см друг от друга.

Летний посев проводят во II-III декадах июня. Если лето сухое, нужно за два дня до посева хорошо (на глубину до 12 см) увлажнить почву. При подзимнем сроке сева (октябрь — начало ноября) семена заделывают на меньшую глубину (0,5-0,8 см), чем при весеннем. Уход заключается в рыхлении почвы, удалении сорняков и поливах. В первый год жизни растений за период вегетации почву рыхлят 3-4 раза на глубину 4-5 см. На второй год жизни рано весной растения подкармливают органическими или минеральными удобрениями (15-20 г аммиачной селитры, 20 г суперфосфата и 5-10 г калийной соли на 1 м2). Затем почву рыхлят на глубину 10-12 см, тщательно заделывая удобрения.

За период вегетации листья щавеля убирают несколько раз, через каждые 15-20 дней. После массовой уборки листьев междурядья рыхлят и, если нужно, поливают. За 20-25 дней до конца вегетации уборку листьев прекращают, появившиеся в период вегетации цветочные побеги удаляют. Для получения семян оставляют цветочные побеги на 6-8 растениях второго года жизни. Они обеспечат необходимое количество семян для обновления посадок. Чтобы получить раннюю продукцию, применяют пленочные укрытия — с осени над грядкой устанавливают каркасы, а во II декаде февраля на них натягивают пленку. Под пленочным укрытием растения дают товарную продукцию на 12-15 дней раньше, чем в открытом грунте.

Растения 3-4-го года жизни можно использовать для выгонки. Осенью их выкапывают с комом земли, переносят в хранилище и хранят при температуре 0-2 °С. В конце февраля их прикапывают в грунт теплицы, хорошо поливают и уже через 20-25 дней проводят первую уборку зелени. Если позволяет площадь теплицы, растения можно прикопать в грунт осенью, сразу же после выкопки. Это позволит убирать зелень в течение всей зимы, что особенно ценно.

Наиболее дружные всходы щавеля — при весеннем сроке сева. © Martha Felini

Болезни и вредители щавеля

Одной из распространенных болезней щавеля является ложная мучнистая роса. В целях предупреждения этой болезни проводят термическую обработку семян. Значительный вред листьям щавеля наносят жук-листоед и тля. Для борьбы с этими вредителями щавель опрыскивают отваром табачной и махорочной пыли и уничтожают послеуборочные остатки.

Технология выращивания щавеля | ЧАСТНЫЙ ДОМ. САД И ОГОРОД

Технология выращивания щавеля в открытом грунте

Здравствуйте, уважаемые друзья!

Ранее я уже писал о том, как выращивать щавель на подоконнике и ухаживать за растением, сегодня же, мы поговорим о том, какая технология выращивания щавеля применяется для открытого грунта.

Щавель относится к многолетним растениям. У щавеля очень хороший стержневой корень, который имеет разветвлённую форму. В почву корни проникают очень глубоко. Не менять место под щавель можно в течении четырёх лет. Это зимостойкое растение, с которого уже в мае можно получить свежую и полезную зелень.

Свежую зелень щавеля применяют для приготовления разнообразных блюд. Из нее готовят борщи, добавляют в салаты, соусы, консервируют на зиму. Среди огородников наибольшую популярность завоевали такие сорта щавеля как

  • широколистный

Щавель прекрасно растёт на любой почве, однако лучшую зелень получают при выращивании на умеренно влажной почве, которая достаточно хорошо удобрена органическими удобрениями. Непригодны для выращивания щавеля такие почвы как глинистые, песчаные, а также заболоченные. Если в почве не будет хватать влаги, то листья щавеля будут грубыми и мелкими.

Для посева щавеля выбирают участок, чистый от разнообразных сорняков. Лучше обратить внимание на те места, где в прошлом году выращивалась ранняя капуста, редиска, картофель ранних сортов, а также листовой салат или укроп. Осенью на участок, где будет расти щавель, вносят навоз и перекапывают. Минеральные удобрения вносятся весной. Высеивают щавель, как ранней весной, так и на протяжении всего лета, можно посадить щавель и под зиму.

Семена при посеве заделывают на глубину не более двух сантиметров. Если щавель высевается летом, то это необходимо сделать до конца августа в хорошо подготовленную не пересушенную почву. При посеве летом щавель к зиме будет хорошо подготовлен и уже весной порадует хорошим урожаем. На сухих участках щавель также можно высевать поздней осенью, перед самым наступлением заморозков. Однако лучшим временем посева щавеля считается весна. В хороших условиях всходы появляются дней через двенадцать после посева.

Уход за щавелем включает в себя регулярное рыхление земли, своевременный полив и прополку различных сорняков, также по мере надобности необходимо проводить обработку против вредителей. Для того чтобы растения не истощались необходимо следить за тем, чтобы не было лишних цветоносов, обычно их необходимо обрезать около трёх раз за сезон. После срезки листьев щавель необходимо подкормить минеральными удобрениями. Профилактику болезней и защитные меры от вредителей обычно проводят после того, как срежут последнюю зелень.

Если данная технология выращивания щавеля будет соблюдена, то после посева щавель можно срезать через шестьдесят дней. За один сезон щавель срезают от двух до четырёх раз. До встречи, друзья!


Как заморозить щавель на зиму

Как заморозить щавель на зиму

Щавель в числе самых первых овощей и пряных травок возникает в весеннюю пору на наших столах. Постоянные зеленоватые борщи и почти все сезонные овощные салаты просто нереально для себя представить без его роли. И даже в самые прохладные, зимние деньки можно насладиться по-настоящему вешними блюдами, если впору позаботиться о заморозке щавеля на зиму. Это самый действенный и щадящий метод заготовки этого вида зелени, позволяющий более много сохранить вкусовые свойства и все полезные вещества. Но необходимо держать в голове, что щавель содержит огромное количество кислот и весьма просто теряет и симпатичный цвет, и приятный вкус. При заморозке у него может показаться противный, железный либо горьковатый привкус. Но такое не случится, если вы заморозите листья щавеля верно.

Подготовка щавеля к заморозке

Для замораживания можно употреблять лишь высококачественный щавель, таковой же, какой можно употреблять и в еду:

  • юные, целые листья до 8-10 см в длину;
  • сбор, собранный с мая до июля и не позднее;
  • лишь что собранные либо приобретенные листья, которые не лежали подольше 12 часов.

Сам же процесс подготовки к замораживанию прост:

  1. Листья щавеля кропотливо сортируют и придирчиво осматривают.
  2. Перебранные листья промывают под проточной водой.
  3. Зелень щавеля не надо кропотливо просушивать на полотенцах: просто дайте воде стечь и морозьте слегка влажные листья. Все дело в том, что у щавеля недозволено допустить обветривания и увядания, он весьма стремительно портится опосля намокания. Как следует, сходу опосля промывки его необходимо побыстрее употреблять.

На заметку: щавель лучше замораживать совместно с черенками, в каких количество питательных веществ больше, чем в зелени. Но если вы их не любите, то сходу же срежьте с листов.

Методы заморозки

Заморозка целых листьев

Более много сохранить витамины (группа низкомолекулярных органических соединений относительно простого строения и разнообразной химической природы) в зелени из всех способов заморозки дозволяет обработка целых, не размельченных листьев. У этого метода есть недочет: щавель перед внедрением необходимо будет резать, как и свежайший, а при работе с замершими листьями это не постоянно комфортно и приятно. Ну и места он займет много. Но зато так он отлично сохранит текстуру, пользу и вкус.

Есть два варианта таковой заморозки:

  1. Заморозка листьев без емкостей.
  2. Заморозка листьев в емкостях.

2-ой способ наиболее щадящий, он дозволяет достигнуть более полного и высококачественного сохранения, но несколько наиболее хлопотен.

Техника заморозки без емкостей и пакетов:

  1. Щавель переберите, кропотливо вымойте и обсушите.
  2. Разложите листья щавеля по пучкам, достаточным для использования за 1 раз, и свяжите черешки.
  3. Застелите отсек для резвой заморозки пищевой пленкой либо обмотайте ей доску.
  4. Разложите пучки щавеля по базе и заморозьте.
  5. Переложите готовую зелень в контейнеры и пакеты и отправьте на хранение.

Техника заморозки в емкостях:

  1. Повторите пункты 1 и 2.
  2. В контейнеры либо пакеты плотно уложите пучки щавеля, переслаивая кухонным пергаментом либо пленкой для облегчения отделения их друг от друга. Пытайтесь, чтоб в посуде осталось малое количество воздуха.
  3. Отправьте упакованный щавель на резвую заморозку.
  4. Переложите контейнеры либо пакеты в секцию для хранения.

На заметку: сиим методом лучше замораживать щавель с черенками: он лучше сохранит текстуру, чем отдельные листья. А черенки постоянно можно отрезать перед готовкой.

Заморозка размельченного щавеля в отдельных пакетах и емкостях

Этот метод считают одним из более продуктивных. Во-1-х, он сберегает время на нарезании, ведь щавель не надо обрабатывать опосля заморозки. Во-2-х, более много сохраняет свойства зелени. Естественно, из-за нарезания отчасти теряются полезные вещества, но зато вполне сохраняется вкус зелени, к минимуму сводится риск неверного хранения. По этому способу замораживают разовые порции щавеля, достаточные для 1-го первого блюда, салата, пирога либо пирожков.

Техника заморозки нарезанного щавеля:

  1. Листья переберите, помойте и обсушите.
  2. Мелко порубите щавель (так, как вы обычно делаете при использовании свежайшей зелени).
  3. Разделите его на порции и разложите в надлежащие по размеру пакеты для заморозки либо отдельные контейнеры.
  4. Заморозьте зелень в отделении резвой обработки.
  5. Плотно закройте емкости и завяжите пакеты.
  6. Переложите щавель в секции для хранения.

На заметку: красивый другой способ – заморозка льда со щавелем (размельченный щавель разложите по формочкам и залейте питьевой водой).

Заморозка бланшированного щавеля

Этот метод является более экономным исходя из убеждений требуемого места для хранения. Опосля термический обработки масса листьев миниатюризируется в разы, и маленькие замороженные брикеты занимают значительно меньше места, чем щавель, замороженный сырым. Но из-за нескольких температурных обработок и долговременной выморозки таковой щавель теряет большая часть нужных веществ. Ну и вкус значительно мучается.

Техника заморозки:

  1. Листья щавеля переберите и помойте, дайте воде стечь и сходу же мелко порубите зелень.
  2. Пересыпьте размельченную зелень в кастрюлю либо миску, поставьте на неспешный огнь и бланшируйте с маленьким количеством воды, добившись отделения сока и размягчения листьев.
  3. Готовый щавель остудите.
  4. Разложите зелень совместно с соком по контейнерам и заморозьте.

Для использования таковой замороженной зелени довольно отделить нужное количество щавеля. При готовке время следующей обработки необходимо свести к минимуму, ведь практически зелень готова.

На заметку: щавель также можно бланшировать на паровой бане либо слегка проварить в микроволновке.

Как хранить

Щавель, как и всякую другую зелень, можно замораживать лишь 1 раз и сходу же опосля извлечения из морозилки его следует употреблять в еду.

Хранить щавель необходимо в отделениях, не предусматривающих действия экстремальных отрицательных температур. Больше, чем на 3 часа его недозволено оставлять в секции для резвой заморозки.

Как употреблять замороженный щавель

Размораживать щавель перед применением недозволено. Наиболее того, если вы оставите его оттаивать, то лишите себя фактически всей полезности и безвыходно испортите вкус готового блюда. Доставайте щавель конкретно перед изготовлением, при потребности измельчите и сходу же, промороженным, добавьте в ваш суп либо остальные блюда.

Щавель, заготовленный на зиму способом заморозки, неплох в тех же блюдах, что и свежайший:

  • в борщах и супах;
  • в внутренностях для пирожков и пирогов;
  • в салатах в качестве «подкислителя».

Как заморозить щавель

Щавель – нужная зелень с необычным вкусом. Внедрение щавеля в изготовлении блюд не только лишь обогащает вкус, да и присваивает неподражаемую натуральную кислинку. Одна жалость: стремительно завершается сезон, когда можно сорвать с грядки пучок свежайшего щавеля. Потому предлагаю заморозить щавель различными методами, так сказать, на все случаи жизни.

  • Общее время готовки – 2 часа 0 минут
  • Активное время готовки – 0 часов 15 минут
  • Стоимость – весьма экономично
  • Калорийность на 100 гр – 19 ккал
  • Количество порций – 3 порции

Избери, куда сохранить рецепт:

Желаете сохранить для себя этот рецепт?


Изберите, куда:

Как заморозить щавель

Ингредиенты:

  • Щавель – 300 г
  • Масло сливочное – 1 ст.л.
  • Вода – 50 г

Изготовление:

Какой бы метод заморозки мы ни выбрали, начинать необходимо с выбора щавеля.

Весьма трудно отыскать пучок щавеля, в каком любой листик был бы безупречен, обычно они неровные, со всякими дырочками, различного размера и формы. Но это ведь и отлично! Означает, рос щавель в естественных критериях и продукт вышел самый что ни на есть натуральный. Подготовим щавель для заморозки.

Для хоть какого метода нам необходимо кропотливо вымыть зелень проточной прохладной водой, параллельно перебирая листочки. Сейчас необходимо очень подсушить щавель. Просто стряхнуть зелень недостаточно, так мы заморозим много излишней воды. Я складываю вымытый щавель в дуршлаг, который оставляю над миской и даю мало времени стечь воде.

Для хоть какого из 3-х методов нам нужно порезать щавель. И 1-ый вопросец, который возникает: что созодать со стволами? Одни говорят, что их необходимо отрезать и выкинуть. Остальные молвят, что по вкусу стволы ничем не различаются от листочков, а означает, их можно и необходимо употреблять в еду. Вы сможете решить это сами. Но я обычно использую и листья, и нежные стволы. Нарезаю щавель не весьма мелко. Сейчас всю зелень делю на три равные части.

1-ый метод заморозки.

Весьма комфортно, стремительно и совсем не хлопотно замораживать щавель в виде «колбаски». В полиэтиленовый пакетик складываем нарезанную зелень, формируем «колбаску», заворачиваем пакет. Основное – не забудьте вложить этикетку. Пройдет совершенно мало времени, и Для вас уже будет тяжело разобраться, что за зеленоватая «колбаска» перед Вами: лук, укроп либо щавель. Так что, подписывать заморозку я настоятельно рекомендую.

Как видите, на моем стикере нет четкой даты заморозки, указан лишь месяц. Это поэтому, что замороженная зелень может храниться весьма длительно – около года, – потому четкая дата не настолько принципна. Приготовленную «колбаску» щавеля осталось выслать в морозильную камеру. Готово!

Сейчас, как Вы решите сварить щавелевый суп либо щавельник, у Вас будет постоянно под рукою свежайшая зелень.

2-ой метод заморозки.

Я больше всего люблю замораживать зелень порционными кубиками. Это так же стремительно и просто. Все, что нам пригодится, не считая уже порезанного щавеля, это формочки для льда (пластмассовые либо силиконовые). В ячейки формочек раскладываем щавель (если Вы чувствуете, что вырезка крупновата, то еще измельчите зелень).

А чтоб зелень перевоплотился в ледовый кубик, необходимо добавить мало воды. Я беру чайную ложечку и наливаю воду в каждую ячейку с зеленью. Обычно уходит приблизительно 2 чайные ложки воды на каждую ячейку. Формочки поставить в морозилку. Зеленоватые кубики стремительно схватываются, практически через несколько часов Вы можете достать кубики из формочек и вываливать их в пакет либо контейнер.

Такие щавелевые кубики понадобятся, если Вы решите создать соус из щавеля к котлетам либо выпечь наивкуснейшие домашние пироги со щавелем.

3-ий метод заморозки.

И, в конце концов, самый неповторимый метод – мы будем замораживать зелень щавеля со сливочным маслом. На выходе получим роскошную заготовку для омлетов с зеленью либо для пирожков со щавелевой внутренностью.

Все, что нам нужно создать – это заблаговременно достать сливочное масло из холодильника, оно обязано быть несколько подтаявшим. Но ни при каких обстоятельствах не надо масло растапливать, нарушая тем структуру продукта.

В плошке смешиваем порезанный щавель и сливочное масло. Получится кашеобразная масса, которую весьма просто разложить по ячейкам формочек для льда. Отправляем формочки в морозилку, и уже через пару часиков получаем смачную, натуральную и полезную заготовку. По примеру второго метода, освобождаем формы от щавелево-масляных кубиков, ссыпая их в отдельный пакетик либо контейнер. Не забудьте подписать свои заготовки-заморозки!

Сейчас и вы понимаете, как заморозить щавель на зиму. Купив один раз пару пучков щавеля, мы за 15 минут сделали заготовки для нескольких блюд. Заморозка – это не только лишь просто, да и комфортно! При готовке совсем не надо размораживать щавель, а можно употреблять сходу, бросая в блюдо в замороженном виде. Во время термический обработки замороженный щавель никак не будет различаться от свежесорванной зелени.

Как заморозить щавель на зиму

Щавель является хорошей зеленью, которая сохраняет свои вкусовые свойства при заморозке. Не все хозяйки знают, как заморозить щавель в морозилке. Домашние зимние вечера будут намного радостнее, если готовить блюда с добавлением замороженного щавеля. Щавель является довольно полезным растением. Его сточные листья содержат огромное количество витаминов, кислот и сложных хим частей. Еще лекари старого мира увидели полезные характеристики данного зеленоватого кустика и причисляли его для исцеления климакса, трещинок заднего прохода, воспалительных болезней полости рта, сердечных и сосудистых недугов, также мигрени. Щавель весьма полезен во время лактации, также помогает вернуть печень и сделать лучше выработку желчи. Полезно есть щавель детям, потому что он помогает убрать недостатки кожи, также щавель необходимо есть во время нехватки витаминов в организме.

Очень принципиально и в зимнее время года потреблять щавель. Со щавелем можно готовить супы, борщи, салаты, пироги, пирожки, запеканки и слойки, также остальные блюда.

Для заготовки щавеля на зиму не требуется много сил и времени. Методов, как заморозить щавель на зиму существует несколько.

Верная заморозка дозволяет сохранить все витамины (группа низкомолекулярных органических соединений относительно простого строения и разнообразной химической природы) и создать блюда, приготовленные в зимний и осенний период никак не ужаснее летних блюд.

Заморозка щавеля в пакетах

Таковой вариант заморозки является самым всераспространенным и довольно пользующимся популярностью. В таком виде морозиться огромное количество товаров.

Для таковой техники пригодиться большенный пучок щавеля, проточная вода и миска, ножик и разделочная доска.

Щавель необходимо отлично помыть пару раз, чтоб на нем буквально не осталось никаких следов пыли и грязищи.

Дальше необходимо перебрать любой листик и убедиться в том, что в пучке нет порченых листов.

По желанию необходимо обрезать хвостики, но их также можно измельчить и употреблять. Все зависит от предпочтений. Листья необходимо отлично просушить и порезать. Резать необходимо не весьма мелко. Так продукт лучше сохраниться.

Приобретенная масса отлично утрамбовывается в пакет и плотно скручивается рулетом, чтоб в пакете не оставалось воздуха.

Чтоб в зимнюю пору не путаться в замороженной зелени лучше приготовить бумажку, на которой будет написано, какой продукт замораживается и год. Дальше щавель в пакете стоит положить в очередной пакет и во 2-ой пакет положить бумажку с надписью. Дальше щавель в пакете снова же скручивается и убирается в холодильник, а поточнее хранить его необходимо в морозильной камере. В холодильнике, в морозильной камере щавель лучше хранить не наиболее года.

Заготовка щавеля при помощи брикетов и холода

Таковой метод востребует силиконовых либо пластмассовых формочек.

Щавель, как и при первых критериях заморозки, а конкретно в пакетах, необходимо кропотливо помыть, просушить и измельчить.

Дальше щавель можно по желанию смешать с иной зеленью и выложить в формочки из силикона созданные для выпечки кексов. Чтоб таковой метод заморозки оказался действенным необходимо подлить в каждую форму по 2 чайные ложки воды.

Формы отправляются в морозилку для замораживания. Когда щавель совсем заморозиться его можно будет переложить в пакеты для заморозки либо обыденные пищевые пакеты.

Опосля этого щавель вновь отчаливает для хранения в морозильную камеру.

Такие брикеты непревзойденно подходят для внутренности пирогов, для варки супа, борща либо изготовления щавелевого пирога. Щавель необходимо будет чуток разморозить и смешать с луком и яичком, если он будет употребляться в качестве внутренности для пирогов.

Если таковой щавель будет употребляться для варки первых блюд, то его можно не размораживать, а сказу кидать в кастрюлю.

Пюре из щавеля

Непревзойденно замораживается и пюре из щавеля.

Для этого листья зелени необходимо перебрать, вымыть, обсушить и измельчить на мясорубке.

Дальше готовое пюре раскладывается по формочкам. Можно употреблять формочки для льда. Когда пюре отлично заморозиться его можно будет переложить в пакет для заморозки либо бросить в форме. Все на усмотрение хозяйки.

Заморозка щавеля с внедрением сливочного либо растительного масла

Таковой метод заморозки весьма неплох. Моя подруга гласит мне, что она любит приходить ко мне на обеды в зимнюю пору, потому что я замораживаю много овощей, которые получаются довольно смачными.

Морожу я и щавель с маслом растительным либо с маслом сливочным.

Масло растительное недозволено разогревать, по другому оно поменяет свою структуру. Потому если планируете употреблять масло сливочное необходимо, чтоб оно подтаяло при комнатной температуре.

Листья салата отбираются без повреждений и иных изъянов.

Дальше листья необходимо промыть, просушить, обрезать хвостики и измельчить. Размельчать можно мело, а можно крупно.

Дальше, если употребляется сливочное масло необходимо смешать листья со сливочным маслом и разложить по формочкам для заморозки.

Если будет употребляться растительное масло, то необходимо листья размельченные листья разложить по формочкам и залить маслом.

Дальше щавель замораживается. И опосля полной заморозки отчаливает в пакеты для заморозки. Таковым методом можно заморозить несколько партий щавеля.

Щавель может поменять цвет и стать не броским, а иметь приглушенный цвет. На вкусовых качествах это никак не будет отражаться.

Так же как и при заморозке щавеля с применением пакетов можно в пакет, где будут сложены кубики щавеля либо щавель, замороженный в формах для кексов можно положить листик с надписью, что замораживается.

Щавель, замороженный в виде пюре, также щавель, замороженный с растительным либо сливочным маслом, не просит размораживания, его можно сходу добавлять в супы либо борщи.

Щавель замороженный является хорошей кандидатурой либо свежайшего щавеля либо щавеля консервированного. Консервация щавеля будет занимать больше времени, а замороженный продукт сохранит больше нужных веществ.

Замороженный щавель на зиму в домашних критериях

  • Сохранить
  • Я приготовил(а)
  • Оценить
  • Распечатать

Для почти всех хозяек принципиально даже в зимний период иметь под рукою полезные продукты, чтоб их семья не испытывала недочета в витаминах. А щавель, как понятно, просто кладезь нужных веществ, потому часто перед хозяйкой встает вопросец о том, как заморозить щавель в морозилке верно, не утратив его параметров. Существует несколько методов это создать, и мы разглядим их в данной статье. Ведь если заморозить это растение некорректно, то у него может показаться противный привкус сплава либо горечи.
Подготовка к заморозке

1-ое, что принципиально создать – это избрать пригодные листики длиной 8-10 см.


Изредка найдется таковой пучок щавеля, в которым любой лист идеален – весьма нередко встречаются дырочки, пятнышки, выпуклости. Но в этом нет ничего отвратительного – означает, растение совсем натуральное и росло в положенных критериях, без внедрения пестицидов либо ГМО. Основное, чтоб листья не были желтоватыми, вялыми либо очевидно нездоровыми.

Совершенно подходят юные листочки цвета свежайшей зелени. Если собираете щавель сами, то удостоверьтесь, что делаете это в экологически чистом месте, подальше от проезжающих машин. Идеальнее всего употреблять сбор, собранный в мае либо июне, и не стоит держать щавель перед заморозкой срезанным подольше 12-ти часов.

Выбрав устраивающие вас листочки, кропотливо помойте их прохладной водой, а потом оставьте до полного высыхания. Удобнее всего употреблять для этого дуршлаг.


Дальше приступаем к вырезке. Здесь представления обычно расползаются – кто-то считает, что стебельки необходимо отрезать и выкидывать, остальные – что они ничем не различаются от листьев, а означает, тоже могут идти в заморозку.


Наиболее того, существует мировоззрение, что в стеблях даже больше нужных веществ, чем в листьях. Лично я обычно морожу и то, и другое. Не стоит резать щавель очень мелко, изберите средний размер кусочков.

Методы замораживания

1. “Колбаска”

Нарезанные листья уложите в целлофановый пакет и плотно сверните.


Обязательно положите вовнутрь записочку с наименованием продукта и датой замораживания, если обычно делаете много заготовок. Можно указать лишь месяц, число не принципно – всё равно зелень в таком виде может храниться целый год. А сейчас осталось лишь положить “колбаску” в морозилку.
Так же поглядите как засолить щавель на зиму.
2. Порционные кубики

Достаточно необыкновенный, но очень удачный метод. Возьмите силиконовые либо пластмассовые формочки для льда и заполните каждое углубление нарезанным щавелем и маленьким количеством воды. Когда в зимнюю пору захочется сварить щавелевый суп – довольно будет достать несколько “кубиков” и кинуть в суп, не размораживая.


3. Пожалуй, самый роскошный способ – я время от времени замораживаю щавель совместно со сливочным маслом. В итоге выходит потрясающий ингредиент для омлетов либо пирожков. Созодать такую заготовку нетрудно – возьмите мало подтаявшее сливочное масло, но не совершенно растопленное. В хоть какой комфортной емкости кропотливо размешайте размельченный щавель и масло, потом разложите готовую массу по формочкам (к примеру, для кубиков льда). Хранить продукт можно в пакетах либо контейнерах.

4. Еще есть одна необыкновенная зеленоватая заморозка. Помойте и замочите на пару минут щавель и укроп. Отлично просушите, отрежьте стебельки и измельчите хоть каким комфортным для вас методом. Дальше пересыпьте готовую смесь в емкость и хорошо сдобрите морской большой солью. Храните в морозильной камере, при необходимости добавляя в блюда. Брикеты замороженного щавеля также могут содержать лук, чеснок, петрушку, кинзу.

5. Хороший вариант – добавить в заморозку крапиву, чтоб в зимнюю пору просто и стремительно сварить неописуемо полезные зеленоватые щи, способные наполнить организм всеми необходимыми витаминами и микроэлементами. Если добавить к размороженному щавелю рис, размельченное яичко и мало соли, то получится смачная внутренность для пирожков.

6. Можно замораживать щавель не нарезанными, а целыми листьями. Считается, что это дозволяет сохранить наибольшее число витаминов. Созодать это допускается в емкостях либо без их. 2-ой метод дает наиболее высококачественный замороженный продукт, но просит чуток больше морок. Чтоб заморозить зелень в емкости, довольно уложить листы в контейнеры, перестилая их пищевым пергаментом. А если вы решили обойтись без емкостей, то свяжите листья в пучки и плотно примотайте пищевой пленкой к разделочной доске. Опосля окончания заморозки можно переложить щавель в пакеты либо контейнеры.


Большая часть вариантов замороженного щавеля на зиму можно кидать в блюдо неразмороженными, к примеру, при изготовлении зеленоватого супа. Но, если для вас всё же пригодилось разморозить продукт, это тоже необходимо созодать верно. Сущность в том, что чем резвее – тем лучше. Потому вытаскивайте зелень из холода – и бегом под струю жаркой воды. Позже можно плотно завернуть в целлофан и убрать в холодильник (не морозилку) для предстоящего хранения.

В эталоне употреблять при заморозке вакуумные пакеты, также весьма удачный вариант – пакеты с зип-застежкой, реализующиеся в почти всех магазинах. Они отлично подступают, чтоб хранить в холодильнике любые домашние заготовки. А в качестве форм применяйте формочки для кексов и любые остальные мелкие емкости – можно проявить фантазию, чтоб на заморозки было приятно глядеть, а не только лишь воспользоваться.

Полежав некое время (приблизительно полгода), зелень может поменять собственный колер с ярко-зеленого на наиболее мерклый. Это нормально, и не влияет на вкусовые и полезные свойства. Чтоб заморозить много щавеля и иной зелени, лучше иметь огромную морозильную камеру, это обеспечит вашу семью наивкуснейшими витаминами даже в заснеженный зимний денек.

Щавель | Французский | CC РОСТ

Выращивание

Распространение

Семя:
Глубина семян: 1/4 ″
Расстояние между растениями: 8–18 ″
Расстояние между рядами: 24 ″
Температура почвы для прорастания: 50–75 ° F
Дней для прорастания: 2–15
Свиноматка в помещении: 4 –6 недель до средней даты последнего заморозка.
Сеять в открытом грунте: за 1-2 недели до последней даты последних заморозков.

Вегетативный: зрелые растения можно размножать делением, с наилучшими результатами весной.

Климат

Лучше всего растет в мягком климате с умеренной летней жарой; однако это очень приспосабливаемое растение. Прижившиеся растения переживут морозы, особенно если им дать некоторую защиту, так как их верхушки отмирают зимой и снова дают ростки весной в регионах, более холодных, чем зона 6 USDA.

Свет

Natural: Полное солнце. В теплую погоду предпочитает полутень.

Искусственный: хорошо растет при освещении различными искусственными лампами, включая металлогалогенные и люминесцентные лампы. Требуется не менее 5 часов в день.

Среда для выращивания

Почва: Предпочитает хорошо дренированные песчаные или суглинистые почвы с высоким содержанием органических веществ.Уровень pH от 5,5 до 6,8 сохраняет растения здоровыми и питательными. Он растет в дикой природе на пастбищах или пастбищах, где почвы содержат железо.

Беспочвенный: проращивание семян в беспочвенной смеси.

Гидропоника: Развивается в различных гидропонных системах, включая NFT и плиты.

Уход

Вода: требует воды от низкого до среднего.Хотя этот щавель довольно легко приспосабливается, он предпочитает более сухой климат. Старайтесь выпивать 1/2 дюйма воды в неделю для молодых растений. Как только он укоренится, глубокая корневая система позволит реже поливать.

Питательные вещества: требует низкого уровня питательных веществ. При выращивании в качестве многолетнего растения глубокие корни щавеля будут искать все необходимое ему питание. Для однолетних культур будет полезно смешать немного компоста или сбалансированных органических удобрений с почвой перед посадкой, чтобы обеспечить азот. Рекомендуется ежегодная подкормка компостным чаем.

Обрезка: если вы не хотите, чтобы щавель засеял сам себя, обрежьте цветущие стебли в середине лета. Это также будет стимулировать рост молодых нежных листьев.

Мульчирование: Зимой используйте толстый слой мульчи, чтобы защитить корни от мороза.

Поиск и устранение неисправностей

Вредители:

  • Тля
  • Кровавые мотыльки
  • Цыки
  • Leafminers
  • Слизни и улитки

Болезни: для растений щавеля болезнь нехарактерна.

Ротационные и вспомогательные установки

Companions: Хорошо растет с клубникой и черникой. Как многолетнее растение, некоторые садоводы предпочитают выращивать его отдельно от своих однолетних культур, чтобы дать ему немного места для распространения. Избегайте выращивания с высокими растениями, такими как кукуруза или решетчатая фасоль.

Сбор и хранение

Урожай: собирайте отдельные молодые листья, пока растение не укоренится достаточно, чтобы выдержать еще больше.Для этого нужно просто отломать или подрезать листья на макушке растения. Чем меньше листья, тем вкуснее и нежнее, поэтому собирайте урожай с щавеля довольно часто. Вы можете обрезать все растение до того, как оно станет зимним.

Хранение: Свежие листья хранятся в холодильнике в полиэтиленовом пакете до недели. Храните сушеные листья в прохладном темном шкафу в герметичном контейнере.

Прочая информация

Домашнее выращивание: это лучший сорт щавеля для использования в качестве контейнерного растения или выращивания в помещении.

Щавель — фантастический и простой в выращивании многолетний овощ

Если вы хотите начать с многолетних овощей, то щавель — отличное место для начала. Эти замечательные овощи можно выращивать в холодных и теплых местах, что делает их отличным дополнением к большинству садов с умеренным климатом. Кроме того, они просты в использовании и расширяются. Давайте погрузимся в эти фантастические овощи.

Подробнее …

Этот пост стал возможным благодаря поддержке таких людей, как вы.

В качестве благодарности посетители могут получить ранний доступ к эпизодам наших подкастов и разблокировать эксклюзивный контент, чтобы оживить наш живой мир.

Сообщения могут содержать партнерские ссылки, которые позволяют мне получать комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас. Ваша покупка по ссылкам помогает мне создавать контент, подобный этому сообщению (полное раскрытие).

Если вам понравился этот пост, поделитесь им:

Продолжите обсуждение на:

Щавель — один из тех многолетних овощей, которые легко выращивать, и его довольно легко найти в питомниках, что не всегда бывает с многолетними овощами.

Плюс, приятный на вкус, и его легко использовать в кулинарии.

Все это делает его отличным многолетним овощем для начала. Но есть несколько основных вещей, которые вы должны знать, прежде чем приступить к работе со щавелем.

Давайте углубимся в то, что вам следует знать, прежде чем приступить к выращиванию щавеля, а также несколько советов о том, как получить максимальную отдачу от ваших новых растений.

Но прежде не забудьте взять с собой бесплатную и удобную для печати шпаргалку по 11 многолетним растениям, включая щавель.Щавель — лишь одно из многих удивительных многолетних растений, которые вы можете выращивать на своем участке. Так что возьмите шпаргалку, чтобы узнать больше об этих других фантастических многолетних травах.

Обзор щавеля

Кровавый док — это вид щавеля, который кажется менее распространенным, чем французский щавель, но отлично растет в аналогичных условиях. Я позволяю этому посеять семена, надеюсь, он разрастется — он растет у основания одной из моих живых изгородей.

Хотя существует много разных видов щавеля, французский щавель ( Rumex scutatus ) является наиболее распространенным видом щавеля, который я вижу в продаже в питомниках, и семена также довольно легко найти.

Но вы можете найти другой вид щавеля, называемый окровавленным доком или щавель с красными прожилками ( Rumex sanguineus ssp. Sanguineus ), который продается как приправленное растение или декоративное растение.

Другой вид — это садовый щавель, который иногда называют английским щавелем ( Rumex acetosa ). Этот сорт кажется более морозоустойчивым (зона 4), чем щавель с красными прожилками (зона 6).

И у вас прямо сейчас может быть дикий сорт щавеля, который часто называют овечьим или красным щавелем, который в качестве сорняков растет на вашем участке.

Овечий щавель съедобен и по вкусу очень похож на другие сорта щавеля. У него, как правило, более мелкие листья, что затрудняет сбор урожая. Но он также легко распространяется и растет сам по себе, его легко собрать в дикой природе.

Все эти сорта щавеля съедобны и имеют похожий вкус, который можно охарактеризовать как лимонный, острый или терпкий.

Некоторые источники утверждают, что небольшое количество щавеля может иметь большое значение из-за силы его аромата. Я не обнаружил, что это так, но имейте это в виду, когда решаете, насколько вырасти.

Щавель действительно содержит щавелевую кислоту, которая может быть вредной при употреблении в пищу в больших количествах. Но шпинат, мангольд и другие обычные овощи также содержат щавелевую кислоту. Я не врач, и это не следует воспринимать как совет по поводу здоровья, но в целом, если вы едите смесь разных видов зелени, у вас не должно возникнуть никаких проблем, включая щавель в вашем рационе.

Я и моя семья регулярно употребляем щавель без каких-либо проблем.

Щавки также являются относительно выносливыми растениями, и в зависимости от конкретного сорта их можно выращивать как многолетники в климатических зонах 3 и 8 Министерства сельского хозяйства США.Проверьте, какой сорт вы собираетесь выращивать, чтобы убедиться, что он подойдет для вашего региона. Кому-то не нравится жара, а кто-то менее вынослив к холоду.

  • Первый урожай: 1-й год
  • Климатическая зона USDA: 3-8
  • Требования к солнечному свету: Полное солнце или полутень
  • Размер растения в период созревания: 2 фута в высоту и 1 фут в ширину
  • Покупка: Семена щавеля с кровавыми прожилками и семена французского щавеля
  • Примечание: Полностью съедобен, но лучше всего смешивать с другими растениями и не есть в больших количествах.

Выращивание щавеля в вашем саду

Иногда вам нужно срезать щавель, чтобы он снова начал расти с красивыми нежными листьями. Здесь вы можете увидеть 1 кусок моего щавеля сразу после обрезки и отрастание примерно через месяц.

Щавель может стать отличным дополнением к вашему огороду, но есть некоторые вещи, которые следует принять во внимание, прежде чем добавлять его в смесь.

Во-первых, щавель достаточно легко прорастает. Но, в отличие от салата, это не означает окончания вегетационного периода.

Когда щавель начнет цвести, вы увидите, как стебли вырастают над остальными листьями. Их легко отщипнуть, когда они еще молодые и мягкие. Если вы будете в курсе, у вас не должно возникнуть проблем.

Но если вы все же отпустите их, я считаю, что лучший способ — это обрезать стебли и листья на высоте одного-двух дюймов над землей. Щавель должен быстро отрасти, давая вам обилие молодых зеленых листьев.

Вы также можете обрезать щавель в любое время, когда листья начинают стареть и становиться жесткими.Он быстро отрастет. Я бы не делал этого в середине лета, чтобы не подвергать растения стрессу.

Французский, английский щавель и щавель с красными прожилками можно выращивать в вашем саду, но я бы не стал выращивать там овечий щавель.

Первые 3 вида растений щавеля занимают примерно столько же места, что и крупное растение брокколи. Пока они не прорастают, они не разрастаются.

Но овечий щавель распространяется горизонтально растущими корнями, что делает его лучшим растением для живых изгородей, пищевых лесов или других участков с многолетними растениями.Если бы вы посадили его в своем огороде, вы бы постоянно боролись с ним.

Щавель может быть немного чувствителен к жаркой погоде и часто вянут под полным летним солнцем. Щавель с прожилками крови особенно предпочитает полузкрытые места, которые остаются влажными.

В течение первого года вашим щавелям может потребоваться дополнительная вода, если они полностью находятся на солнце. Но после первого года жизни они должны быть в состоянии переносить жару (хотя они все еще могут увядать).

Наблюдайте за ними и будьте готовы дать им дополнительную воду, если они не перестанут увядать под прямыми солнечными лучами.Вы также можете использовать мой базовый пальцевой тест, чтобы проверить почву, чтобы узнать, нужно ли поливать, хотя многолетним растениям, таким как щавель, обычно требуется меньше воды, чем традиционным овощам.

Из-за этого вы можете выращивать щавель там, где ему не придется иметь дело с поздним солнцем.

Как и все многолетние овощи, дайте растениям укорениться, прежде чем собирать большие урожаи. Убедитесь, что вы взяли только несколько листьев в течение первого года, но у вас должен быть нескончаемый запас листьев после первого года с небольшим количеством растений.

Обязательно обрезайте цветоносы в течение первого года. На них будут листья, которые вы можете использовать, как и любые другие. Это отличный способ собрать листья с растений щавеля в течение первого года их жизни.

В целом, я не заметил, чтобы вредители были большой проблемой для щавеля. Слизни и некоторые другие твари будут грызть их, но я не заметил, что это приводит к достаточному ущербу, чтобы стать проблемой.

Щавки действительно прекрасные, не требующие особого ухода многолетние растения, которые легко впишутся в ваш сад.

Using Your Harvests

Я люблю добавлять листья щавеля в салаты или добавлять их в бутерброды. Я считаю, что они очень вкусные в сыром виде, но с ними также можно готовить. На этой картинке показано сочетание более дюжины различных сортов зелени, которые я собрал на днях, в том числе 2 вида щавеля — щавель с красными прожилками и щавель французский.

Как только вы посадите несколько растений щавеля, у вас будет нескончаемый запас зелени. Но как их использовать?

Зелень щавеля можно употреблять в сыром виде в любую пищу, которую вы бы использовали с другой зеленью.Только помните об их лимонном, терпком вкусе. Не используйте слишком много!

Но при смешивании с другой зеленью он может добавить в смесь приятный цитрусовый оттенок. Или вы можете их даже не замечать.

Щавель также можно использовать в кулинарии. Если у вас есть рецепт, в котором есть зелень и вам нужно добавить немного лимонного сока, попробуйте вместо этого просто использовать листья щавеля. Щавки могут заменить как зелень, так и лимонный сок.

Листья не очень жесткие, а молодые листья особенно красивы и нежны.Но я ел большие листья в сыром виде, не замечая, что их трудно пережевывать.

Щавель действительно отличный многолетний овощ для начала. Их легко найти, вырастить, собрать и использовать.

Если вы еще не пробовали их, сейчас самое время попробовать их в своем саду. Но сначала не сажайте слишком много — начните с пары, и у вас должна быть вся необходимая зелень щавеля.

Я хотел бы услышать о вашем опыте работы со щавелем. Оставьте комментарий ниже, чтобы я знал, выращиваете ли вы щавель, и если да, то как вы используете свой урожай.

Если вам нравится этот контент, подпишитесь на нас в социальных сетях, чтобы быть в курсе других способов выращивания изобилия для людей, растений и диких животных:

Спасибо нашим замечательным покровителям за поддержку этого сайта

В качестве благодарности за поддержку нашей миссии покровители получают эксклюзивные преимущества в зависимости от их уровня поддержки. Преимущества включают ранний доступ к нашим эпизодам подкастов и заметкам к шоу, а также мгновенный доступ к нашей полной библиотеке из более чем 50 шпаргалок и других обновлений контента.

Спасибо, Покровители!

Новые клиенты: Кэт У., Эдриенн Р., Дженнифер Л., Келли С. и Финли.

Если вам нравится этот пост, поделитесь им:

Продолжите обсуждение:

Если вам нравится этот пост, поделитесь им:

Выращивание щавеля из семян — Seed Needs LLC

Мы часто оправдываемся, что позволяем одуванчикам расти на наших лужайках. Из листьев получается прекрасная зелень для салата, а цветы часто прессуют для вина.Но другое кормовое растение, щавель обыкновенный, также является отличным садовым декоративным и кухонным травами, не позволяя вашим соседям бросать на вас грязные взгляды.

Rumex acetosa имеет несколько распространенных названий, в том числе док, шпинат, овечий щавель и садовый щавель. Acetum означает «уксус», а терпкий щавель — действительно дерзкая маленькая лисица, используете ли вы ее на кухне или позволяете ей хвастаться своими яркими бордовыми цветами.

Мы сказали «цветет», а не «цветет».«Нам нужно напоминать вам, что это семейный блог?

Истоки и история культуры

Щавель является родным для Евразии, но здесь, в Северной Америке, он натурализовался выше линии Мэйсона-Диксона (и чуть ниже), от западной Аляски и южных провинций Канады до некоторых частей Джорджии. Это житель пастбищ или прибрежное растение в северных штатах США, в крови которого есть немного Джона Денвера; Путешествуя на юг, он предпочитает возвышенности, лесные луга и опушки леса, даже процветает в качестве подлеска.

Не путайте Rumex acetosa с оксалисом или щавелем ( Oxalis acetosella ). Последний совсем не похож на щавель обыкновенный, с большими листьями клевера.

Поскольку он настолько широко распространен, Министерство сельского хозяйства США считает щавель инвазивным сорняком в 23 штатах. В то время как многие домашние и дикие животные, включая диких птиц, охотно питаются листьями и семенами, в высоких концентрациях щавель считается токсичным для крупного рогатого скота, овец и лошадей из-за высокого содержания в нем щавелевой кислоты.

Щавель используется в качестве корма для нескольких коренных племен Северной Америки. В Англии и Ирландии крестьяне готовили «зеленый соус», комбинацию протертого щавеля, уксуса и сахара, чтобы подавать к мясному ассорти.

Щавель как лекарственное растение

Щавель не часто используется в современной фитотерапии, хотя он имеет репутацию среди английских ботаников 18-го века как средство от множества болезней.

R. acetosa — один из ингредиентов спорного травяного рецепта Essiac®, созданного канадской медсестрой в 1920-х годах.Рене Кайсс (1888-1978) утверждал, что ее смесь может лечить рак. Хотя научные исследования рецепта так и не смогли подтвердить ее отчеты, продукт остается популярной натуральной добавкой среди людей, живущих с раком.

В более ранние времена корни, листья и цветы растений Rumex acetosa использовались как вяжущее средство, как освежающий, «охлаждающий» напиток и для обработки следующего:

  • Hemmhoraging
  • Цинга
  • Желтуха
  • вялость
  • Боль в горле
  • Язвенная кишка
  • Кожа вскипает (чтобы помочь лопнуть их), возможно, во время Чумы
  • Укус скорпиона
  • Стригущий лишай и кишечные паразиты

(Ладно, мы определенно отказались от нашего корма и сейчас полностью выбиты из строя.)

Щавель богат дубильными веществами, которые, как говорят, помогают высушивать слизистые оболочки, тем самым уменьшая симптомы простуды. Это также хороший источник витамина С, что объясняет его использование для лечения цинги. Щавель также содержит витамины А и В-6, кальций, калий и железо.

Rumex acetosa — высокий уровень щавелевой кислоты может вызвать проблемы у людей, страдающих камнями в почках или другими заболеваниями почек. Несмотря на это, щавель используется для лечения инфекций мочевыводящих путей и проблем с почками.

Щавель в саду

Rumex acetosa выглядит очень похоже на обычный салат из зелени, но тут вы сразу запутаетесь. Щавель выпускает эффектные тонкие шипы, покрытые необычными цветами. По словам некоторых ботаников, мужские растения имеют светло-зеленые цветы в форме фонарей, а их женские аналоги превосходят их розовато-красными проявлениями «ПОСМОТРИ НА МЕНЯ!»

Другие ботаники говорят, что цвет цветка не зависит от пола растения, но зеленый цвет становится красным по мере того, как растения стареют.

Зоны выращивания: Щавель обычно выращивают как многолетнее растение в зонах устойчивости USDA с 3 по 7. Он морозоустойчив, хорошо растет при более низких температурах и восстанавливается каждую весну после зимнего покоя.

Требования к почве: Щавель предпочитает хорошо дренированную, богатую почву для оптимальной продуктивности. Внесите в почву компост, чтобы дать молодым растениям стимул, или просто приклейте его в любом месте, где он не станет сырым, если вы выращиваете его просто как декоративное растение. Стремитесь к pH от 5,5 до 6,8, ошибаясь в сторону кислой среды.Обратите внимание, что в естественно кислых почвах обычно мало железа, поэтому добавление небольшого количества хелатированного железа в качестве почвенной добавки улучшит жизнеспособность щавеля, а также других кислолюбивых растений. Пожелтение листьев — признак дефицита железа.

Требования к поливу: Держите растения щавеля влажными, но не мокрыми; планируйте обрабатывать его примерно 2,5 см воды в неделю.

Требования к солнечному свету: В более прохладном климате сажайте щавель на открытом солнце. Он выдержит полутень в более жарких регионах или в местах с резким полуденным солнцем.В дикой природе он часто растет у подножия папоротников и других растений, встречающихся в лесах с низкой густотой, поэтому есть много возможностей для экспериментов.

Привычки к росту: Листья щавеля растут на сочных стеблях, растущих вверх. Это гроздевидное растение выглядит и растет как шпинат. Это глубоко укоренившееся растение, что делает его несколько более устойчивым к засухе, чем другая зелень салатного типа, и оно размножается как путем повторного посева, так и путем раскидывания корневищ.

Размер: 2 фута в высоту и 2 фута в ширину, щавель — компактное растение.

Цветы: Щавель обычно цветет с июня до середины августа, при оптимальных условиях возможно даже до осени.

Листва: Листья щавеля от светло-зеленого до средне-зеленого, от 3 до 6 дюймов в длину и имеют форму широких наконечников копий. Они имеют слегка мятую текстуру и выглядят так, как будто они подходят для смешанного салата. Потому что, ребята, они это делают!

Аромат: Щавель не имеет заметного аромата в саду.

Сопутствующие растения: Щавель можно выращивать среди любых других овощей холодного сезона в аналогичных условиях выращивания.Несмотря на кислый вкус, он обладает сладким, добрососедским характером.

Выращивание щавеля из семян

Вы не найдете щавель в продуктовом магазине по соседству, поэтому, если вы хотите добавить его в свое меню — и вам не интересно бродить по сельской местности в поисках еды, как Беар Гриллс (который все равно ест только гостиничные тарифы) ты должен посадить свой собственный.

Когда сажать: Мы рекомендуем прямой посев семян щавеля за три недели до последних весенних заморозков.Вы можете высаживать рассаду в помещении для ранней весенней пересадки, хотя, если вы не живете на Северном полюсе или рядом с ним, в этом нет необходимости.

Глубина посадки: Сейте семена в мелкую почву на глубину от 1/4 «до 1/2».

Расстояние: При прямом посеве вы можете сеять или прореживать растения на расстоянии шести дюймов друг от друга, но зрелые растения предпочитают пространство около 12 дюймов в каждом направлении.

Прорастание: Круглые блестящие семена щавеля прорастут через 7–21 день.Холодная стратификация или замачивание на ночь облегчат процесс, но в этом нет необходимости.

Техническое обслуживание: Обязательно мертвые потраченные цветы; это растение легко пересаживается. Растения щавеля следует заменять через три или четыре сезона, поэтому, если в это время они опрокидываются или теряют силу, это не ваша вина. Мульчирование растений щавеля в жаркую погоду сохранит почву постоянно влажной.

Вредители и болезни: Щавель не имеет особых проблем с вредителями или болезнями, хотя вы должны следить за обычными подозреваемыми: улитками, слизнями и тлей.

Сбор урожая: Щавель созревает примерно через 60 дней. Чем чаще вы собираете отдельные листья, тем больше растет щавель. Собирайте листья снаружи для постоянного сбора урожая, когда растение достигает не менее четырех дюймов в высоту или примерно 35-40 дней. После цветения листья щавеля приобретают более сильный аромат. Нежные молодые листья лучше всего подходят для салатов, а старые листья приправляют рагу и обжаренную зелень.

Рецепты

Вкус щавеля сравнивают с терпким яблоком с лимонным привкусом.Добавьте обжаренную капусту, листовую капусту, мангольд или шпинат щавелем, чтобы добавить немного цедры, или нарежьте листья соломкой, чтобы добавить в супы и салаты. Он используется в качестве альтернативы ломтикам коровьего рубца в качестве натурального сычужного фермента для свертывания сыра, а в Европе его обычно подают с рыбой и яйцами.

Польский суп из щавеля : В Польше называется zupa szczawiowa, это лишь один из нескольких европейских рецептов супа из щавеля. The Spruce Eats связывает пару других интересных блюд с этой страницы, в том числе польский весенний свекольный суп и щав борщ, еврейский вариант русско-украинского щавеля суп.

Разнообразные рецепты щавеля от фермы Mariquita помогут вам готовить в течение некоторого времени, с некоторыми дополнительными замечаниями о том, как можно добавить немного щавеля в свои любимые блюда, чтобы придать им изюминку.

  • Салат из свеклы с щавелем и фисташковой заправкой
  • Пенне с грибами и свежим щавелем
  • Блины из лука-порея и щавеля с копченым лососем (Смеем!)
  • Яблочный сорбет с щавелем
  • Морковный сок щавеля
  • Соус из щавеля для рыбы
  • Щавель вишисуаз (мы думаем, что это означает «щавельный суп»)
  • Киш из щавеля и козьего сыра (потому что правят козы.)
  • Крем-суп из щавеля (потому что, как мы уже сказали, существует множество вариантов супа из щавеля)
  • Песто из щавеля (также рекомендуется в качестве соуса к рыбе)
  • Омлет из щавеля

Существует множество рецептов, которые вы можете попробовать после выращивания щавеля из семян, и мы всегда с нетерпением ждем возможности узнать, какие из них станут вашими любимыми.

Кислый щавель, но садоводство должно быть сладким

Одни из самых больших разочарований садоводов — это управление качеством почвы, низкая всхожесть устаревших семян и нехватка времени, чтобы выбраться и испачкаться.Когда у вас есть свежие высококачественные семена от Seed Needs, собранные с сильнорослых родительских растений, у вас будет более широкая погрешность, и вы не будете в конечном итоге смотреть на пустые лотки с семенами и «блех» растения.

Мы надеемся, что вы воспользуетесь нашим широким ассортиментом семян, упакованных вручную, и мы всегда готовы помочь вам, если у вас возникнут какие-либо вопросы!

Growing Red Veined Sorrel — съедобное многолетнее растение!

Я люблю выращивать щавель с красными прожилками! Он такой красивый, что идеально подходит для большинства солнечных садовых бордюров и глубоких горшков.Щавель с красными прожилками — это многолетнее растение, а это значит, что после того, как вы его посадите, он будет расти на долгие годы. Мало того, что это красиво, молодые листья можно добавлять в салаты, обжаривать, а также готовить в ваших любимых блюдах вместо шпината. У него сильный острый вкус, так что вам не понадобится много!

Летом Зимой

я посеял семена в грядку два года назад весной и с тех пор собираю этот прекрасный щавель. Очень продуктивное растение, и я не уверен, что вам понадобится больше одного или двух растений, если вы собираетесь выращивать его как многолетнее растение в своем саду!

Вы также можете выращивать его только для маленьких листьев, чтобы добавить лимонный привкус вашим салатам.Для этого вам нужно регулярно сеять семена, чтобы у вас всегда был запас маленьких листочков, так как вы можете собирать целые молодые растения.

Этот пост содержит партнерские ссылки. Я бесплатно получаю небольшую комиссию, когда вы нажимаете на нее и совершаете покупку. Это не влияет на то, как вы совершаете покупки, и это отличный способ поддержать блог Grow with Hema.

Выращивание из семян

Купить Семена щавеля с красными прожилками

Семена щавеля с красными прожилками можно купить в Интернете или в хороших садовых центрах.Семена такие крошечные, что очень легко посеять слишком много!

Вы можете разводить их в помещении в марте или сеять семена прямо в открытом грунте.

В помещении

Наполните горшок свежим универсальным или посевным компостом. Полейте компост, а затем аккуратно возьмите несколько семян, чтобы как можно более равномерно посыпать его поверхность. Слегка посыпьте компостом, чтобы покрыть крышкой. Оставьте на подоконнике для прорастания. Для того, чтобы всплыть, ему не нужно ни тепла, ни тепла.

Всходы появятся примерно через 2 недели.Дайте им вырасти вторую пару листьев, называемых настоящими листьями, прежде чем пересадить их в свои горшки со свежим универсальным компостом.

Полейте хорошо и держите их на светлом месте. Через пару недель вы можете посадить их на открытом воздухе на грядке, в глубоких горшках или в горшках.

На открытом воздухе

Еще проще сеять в открытом грунте, но для прорастания может потребоваться 2-3 недели, в зависимости от температуры на улице. Помогает посев семян во второй половине марта.Перед посевом семян полейте сеялку или грядку примерно на 1 см глубиной.

Когда у сеянцев появится вторая пара листьев, их можно прореживать, что означает вытаскивание переполненных саженцев. Они должны находиться на расстоянии 15 см друг от друга, чтобы оставшиеся растения вырастали больше.

Однако, если вы просто хотите выращивать их как молодые листочки, чтобы добавить в салат, то вы можете регулярно сеять и собирать целые растения, как только у них появится несколько листочков.

Необходимые условия для выращивания щавеля с красными прожилками

Эти 5 необходимы для роста щавеля с красными прожилками:

  1. Солнечное место — Эта зелень любит солнечное место, чтобы хорошо расти.Если у вас есть солнечное место в течение части дня, это будет здорово.
  2. Вода — Эти растения любят пить воду! В летние месяцы держите почву или компост влажными и хорошо поливайте.
  3. Глубина — Щавель с красными прожилками имеет глубокие корни, что означает, что выбранные вами горшки или кашпо должны иметь глубину 30 см или более. Если вы выращиваете его в саду или на грядке, решите, где вы хотите разместить его, так как после того, как вы его посадите, он не будет хорошо двигаться. В таком положении он будет долго и счастливо расти.
  4. Часто собирайте урожай , особенно в теплые летние месяцы, и удалите внутренний цветонос, если он появится; это поможет растению продолжать производить больше листьев, которые вы сможете собирать постоянно.
  5. Это помогает дать растению полный срез весной, а затем и тогда, когда оно становится слишком большим. Я делаю это регулярно, а это значит, что у меня всегда есть обещание свежих молодых листьев щавеля для моей кухни, и растение тоже обновляется!
Сруб ровно… Пружины обратно красиво!

Надеюсь, у вас тоже возникло искушение вырастить эту великолепную красавицу!

Купить Семена щавеля с красными прожилками

Сообщения, которые вам также могут понравиться:

Как вырастить настурции — легко съедобные цветы

Зимние салаты — как вырастить легкую зелень

Как вырастить редис — советы к успеху!

Листья щавеля Информационное руководство по выращиванию

Выращивание листьев щавеля / методы выращивания Чукка-Кура

Сегодня мы обсуждаем выращивание листьев щавеля.

Введение в щавель (Чукка-Кура):

Щавель — восхитительное приправленное растение, листья которого едят. Их кисловатый вкус довольно характерен. Щавель — многолетнее растение в прохладное время года, которое часто развивается как однолетник. Щавель — небольшое съедобное зеленое растение из семейства полигоновых, в состав которого входят гречка и ревень. Щавель — листовой зеленый овощ, обладающий приятным терпким лимонным вкусом. Иногда его классифицируют как траву, а иногда как овощ.

Яркий лимонный вкус садового щавеля проявляется в лучшем виде ранней весной, традиционным сезоном для приготовления щавелевого супа. Вкус листьев щавеля в значительной степени обусловлен щавелевой кислотой, которая безвредна в небольших количествах, но ее следует избегать людям с камнями в почках. Молодые листья имеют немного более кислый вкус, но можно использовать зрелые листья, приготовленные на пару или обжаренные, как шпинат. Щавель называют кислым доком — это многолетнее растение, которое в диком виде растет во многих частях мира.Трава щавеля широко используется во французской кухне, но не так хорошо известна в Соединенных Штатах.

Щавель предпочитает прохладное время года весной и осенью, быстро прирастая к семенам при жаркой погоде. Два наиболее часто выращиваемых вида — это садовый щавель и французский щавель. Растения щавеля имеют гладкие стреловидные листья, которые развиваются из центральной розетки. Растение щавель поднимает высокий стебель цветка при повышении температуры. У красных цветков довольно незначительные мутовчатые шипы, как у ревеня.

Происхождение и географическое распространение:

Щавель произрастает от Индии до Малайзии, где он обычно культивируется, и, должно быть, когда-то был завезен в Африку. Говорят, что семена щавеля были привезены в Новый Свет африканскими рабами. Растения щавеля были широко распространены в тропиках и субтропиках обоих полушарий, а во многих районах Вест-Индии и Центральной Америки были натурализованы.

Типы растений щавеля:

Щавель достигает от 18 до 24 дюймов в высоту, хотя цветоносы становятся выше.Тем не менее, он распространяется, просто занимая 2 фута в ширину. Щавель — тонкое травянистое многолетнее растение высотой около 60 сантиметров или 24 дюйма с корнями, уходящими глубоко в землю, а также сочными стеблями и съедобными стреловидными листьями. Листья щавеля в сыром виде имеют кислый вкус. Нижние листья от 7 до 15 сантиметров (от 2,8 до 5,9 дюйма) в длину с длинными черешками и перепончатым раструбом, образованным сросшимися, обволакивающими прилистниками. Верхние сидячие и регулярно становятся малиновыми.У него мутовчатые шипы красновато-зелёных цветов, которые распускаются в начале лета и становятся пурпурными. Вид двудомный, с тычинками и пестиками на разных растениях.

Французский щавель: Французский щавель (Rumex scutatus) — это традиционный сорт для выращивания. Листья французского щавеля, являющиеся основным продуктом французской кухни, по вкусу напоминают шпинат, но с оттенком цитрусовых. Это более выносливое растение, чем однолетний шпинат, и, поскольку это многолетнее растение, оно растет много лет.

Щавель обыкновенный: Щавель обыкновенный (Rumex acetosa) также иногда называют садовым щавелем.Это растение, которое растет в прямостоячих пучках узких, стреловидных листьев, имеет более сильный и горький вкус, чем французский щавель.

Щавель садовый: Щавель садовый (Rumex acestosa) вырастает около трех футов в высоту и дает листья, которые лучше использовать в салатах в свежем виде.

Ревень шпинатный: Ревень шпинатный (R. abyssinicus) вырастает до 8 футов в высоту; листья можно использовать как шпинат, а стебли — как ревень.

Herb терпение или док шпината: Herb терпение или док шпината вырастают до четырех футов в высоту с листьями, которые нужно использовать либо в свежем, либо в приготовленном виде.

На случай, если вы пропустите: Выращивание коричневого риса, методы выращивания.

Требования к участку / Подготовка земли для выращивания листьев щавеля:

Удалите с земли все сорняки и мусор. Земля должна быть вспахана и обработана на глубину до 20 см. Необходимо создать борозды и гребни. Сажайте семена щавеля на полном солнце. Щавель лучше всего растет на хорошо обработанной, хорошо дренированной почве, богатой органическими веществами. Перед посадкой добавьте выдержанный компост в грядки.Щавель предпочитает pH почвы от 5,5 до 6,8.

Щавель предпочитает легкие недренированные почвы, но может развиваться на всех почвах. У него сильная стержневая корневая система, которая глубоко проникает в почву для поглощения питательных веществ и воды. Более тяжелые почвы потребуют надлежащей обработки почвы, чтобы почва была хорошей и достаточно рыхлой, чтобы способствовать проникновению корней. На тяжелых почвах вспахивайте и очищайте почву на глубину не менее 20 см. Подготовьте гребни на расстоянии одного метра друг от друга, чтобы обеспечить выход воды из корневой зоны в условиях сильного дождя.Если используются саженцы, то на гребнях выкапываются ямки глубиной 15-20 см, чтобы облегчить пересадку саженцев. На более легких почвах может не потребоваться вспашка почвы, но необходимо сделать гребни, так как любое заболачивание может нанести ущерб растениям щавеля.

Уровень pH почвы для выращивания листьев щавеля:

Оптимальный диапазон pH почвы от 5,5 до 6,8. Щавель лучше всего растет на открытом солнце, хотя небольшая полутень продлит им лето.

Время посадки щавеля:

Щавель очень морозостойкий. Сейте щавель в саду за две-три недели до средней даты последних весенних заморозков. Разделите растения щавеля, чтобы обновлять их каждые 3-4 года.

Расстояние между листьями щавеля Выращивание:

Посейте семена щавеля глубиной ½ дюйма на расстоянии 2-3 дюйма друг от друга. Тонкие успешные саженцы на расстоянии от 12 дюймов до 18 дюймов, когда растениям от 6 до 8 недель.Расставьте ряды на расстоянии от 18 до 24 дюймов. Весной делить узнаваемый щавель. Для деления выбирайте мужские растения щавель без цветков, чтобы избежать повторного посева.

Потребность в воде при выращивании листьев щавеля:

Щавель должен быть равномерно влажным. Добавьте выдержанный компост в грядки перед посадкой и снова в середине сезона. При отсутствии достаточного количества осадков растения необходимо будет регулярно поливать, чтобы обеспечить адекватный рост и развитие. Рекомендуется использовать капельное орошение, поскольку оно получает широкое распространение в странах Карибского бассейна.Он регулирует количество воды, подаваемой на каждый корень растения, и использует небольшое количество воды по сравнению с другими методами орошения. Можно практиковать мульчирование, чтобы сохранить влажность почвы.

Способ посева при выращивании листьев щавеля

Перед тем, как сеять щавель, имейте в виду, что щавель очень инвазивен, потому что он очень быстро размножается. Сеют щавель в самом конце зимы под укрытием, либо весной прямо в землю.Разметьте ряды на расстоянии не менее 12–16 дюймов (30–40 см) друг от друга. Засейте семенные лунки через каждые десять дюймов (25 см) и засыпьте тонким слоем почвы. Держите почву несколько влажной. Тонкие по мере прорастания, поэтому остаются только самые сильнорослые растения. Не забывайте часто поливать.

Практика выращивания щавеля:

Щавель наиболее успешен в богатой влажной почве, но может развиваться и на других типах почв. Семена высаживают в апреле или мае на полдюйма ниже поверхности и на расстоянии пятнадцати-восемнадцати дюймов друг от друга.Большинство сортов щавеля собирают для получения листьев, например, шпинат и салат, однако некоторые собирают для получения стеблевого ревеня.

В июле или августе листья полностью собираются. Чтобы вырастить щавель без закупки новых семян, необходимо правильно разделить корни саженца. Летом из растения вырастет цветок, и его нужно срезать, чтобы получить более крупные и желанные листья для сбора урожая.

Как многолетнее растение, щавель снова появится после зимы.Перед приближением зимы рекомендуется перевернуть почву и слегка засыпать ее компостной смесью из соломы.

Размножение щавеля:

Разделение комков щавеля — это самый простой и практичный способ разведения щавеля. Размножайте щавель одинаково хорошо весной и осенью. Выкопайте куст щавеля, включая как можно большую часть окружающей корневой системы. Разделите комок на две или три части острым предметом или лопатой.Вы можете разделить комок на столько частей, сколько захотите, при условии, что еще предстоит посадить хотя бы один лист. Посадите мини-кусты, на которых будет хотя бы один лист щавеля. Планируйте таким образом разделить кусты щавеля, которые росли от 3 до 4 лет, это восстановит опору для растений, которая со временем ослабевает.

Полевые посадки щавеля:

Саженцы можно выращивать в питомнике и пересаживать при высоте от 7,5 до 10 см. Однако любое повреждение корней во время пересадки может повысить восприимчивость сеянцев к любым заболеваниям, передаваемым через почву.Семена обычно закладывают прямо в поле, по четыре-шесть на каждую лунку и с промежутками от 1 до 1,5 м. Когда разовьются два-три листа щавеля, проростки прореживают на 50%.

Щавель — растение короткого дня с фотопериодом, идеальное время для посадки в Карибском бассейне — середина мая. Тогда у растений будет достаточно времени для адекватного вегетативного роста до начала цветения в сентябре и октябре. Чашечки разовьются и будут готовы к сбору урожая в ноябре и декабре.Раннеспелый красный щавель способен сажать круглый год и плодоносить в течение 3-4 месяцев; тем не менее, наилучшие урожаи получаются при посадке в регулярный сезон последних двух кварталов года, когда длина светового дня сокращается.

Щавель:

Высаживать семена щавеля непосредственно в саду за две недели до первых средних морозов осенью или после того, как опасность заморозков минует весной. Щавель растет на любых почвах, на открытом солнце или в полутени.Сделайте неглубокие ряды на расстоянии 18–24 дюймов друг от друга. Слегка рассыпьте семена в ряду и покройте семена от 1/4 до 1/2 дюйма почвы. Не беспокойтесь о расстоянии, так как вы можете проредить щавель, когда ростки будут около двух дюймов в высоту. Чтобы прореживать растения, оставьте самые сильные и удалите самые слабые. Оставьте четыре дюйма между каждым растением, если вы собираетесь использовать нежные листья в салатах. Позвольте 8-10 дюймов, если хотите вырастить растения в полный рост.

Сейте семена щавеля весной, пока почва прогреется.Подготовьте хорошо дренированную грядку со здоровой вспаханной почвой. Семена должны располагаться на расстоянии шести дюймов друг от друга и чуть ниже поверхности почвы. Держите грядку умеренно влажной до прорастания, а затем прорежьте растения, когда они достигнут двух дюймов в высоту. Щавель не будет нуждаться в дополнительном уходе, но грядку нужно держать пропаленной, а растения должны получать не менее одного дюйма воды в неделю.

Как вырастить листья щавеля:

Щавель садовый (Rumex acetosa) и щавель французский — это два культивируемых сорта травы.Щавель садовый нуждается во влажных почвах и умеренных условиях. Французский щавель лучше всего растет на сухих открытых участках с негостеприимными почвами. У растений очень глубокие и стойкие стержневые корни, и они хорошо развиваются при небольшом внимании. Посадка щавеля из семян или разделение корней — два наиболее распространенных способа размножения травы.

Щавель обычно сбегает, когда температура начинает стремительно расти, обычно в июне или июле. Когда это произойдет, вы можете позволить цветку цвести и наслаждаться им, но это замедлит образование листьев.Если вы хотите стимулировать производство большего количества листьев, отрежьте стебель цветка, и растение даст вам еще несколько урожаев. Вы даже можете срезать растение до земли, и оно даст новый урожай листвы.

Борьба с сорняками при выращивании листьев щавеля:

Борьба с сорняками необходима на ранних этапах жизненного цикла культуры, но после того, как растения достигнут высоты от 45 до 60 см, сорняки будут затенены. Следовательно, ручная прополка необходима для предотвращения распространения сорняков на участках в течение 4-8 недель после посадки.Использование травяной мульчи для подавления сорняков и сохранения влажности почвы в засушливых условиях может быть полезным.

Уход за растениями щавеля:

Щавель неприхотлив, не требует особого ухода. Держите грядки без сорняков. После посадки растение щавеля не требует особого ухода. Хотя щавель хорошо переносит умеренную засуху, он лучше всего себя чувствует, когда почва равномерно влажная. В теплую и сухую погоду давайте ребенку один дюйм воды в неделю. Хотя щавель не нуждается в удобрениях, вы можете стимулировать рост листвы, подав растениям компостный чай из смеси компоста и воды в середине лета.Вылейте компостный чай в почву рядом с растениями из расчета 5 галлонов на каждые 100 квадратных футов посадочного пространства. Регулярно удаляйте сорняки, особенно в течение первого года, так как сорняки конкурируют с растениями за питательные вещества и влажность почвы.

Как выращивать щавель в контейнерах: Выращивание листьев щавеля в контейнере.

Щавель хорошо растет в шестидюймовом горшке. В больших контейнерах сажайте щавель на восьмидюймовых центрах.

Комплексная борьба с вредителями:

IPM (интегрированная борьба с вредителями): Комплексная борьба с вредителями — самый безопасный подход к борьбе с вредителями.Он использует сочетание способов (интегрированных) для предотвращения повреждения урожая и защиты человека, заботливых существ и окружающей среды (почвы, воды, воздуха и других существ).

В комплексной борьбе с вредителями фермеры используют лучшее понимание природы (почвы, воды, климата, существ и растений), чтобы упростить рост сельскохозяйственных культур, но сложнее для вредителей. Вредные пестициды используются только при необходимости. В результате урожайность становится лучше, количество вредителей уменьшается, а окружающая среда становится более здоровой.

Нормальные полевые работы используются для того, чтобы сделать полевые условия лучшими для урожая и худшими для вредителей. Выбор участка, ранняя и правильная подготовка земли. Использование безвредного посадочного материала. Интервалы для уменьшения перенаселенности и распространения болезней. Еженедельная проверка полей на наличие проблем или поиск. Подкормка растений для раннего и здорового роста. Раннее устранение больных растений с полей. Соблюдайте осторожность, чтобы уменьшить количество синяков и гнилей.

Биологический контроль: В природе несколько существ убивают вредителей.Три типа полезных или естественных врагов — это паразиты, хищники и патогены.

Химический контроль: Пестициды созданы для уничтожения вредителей. Большинство пестицидов убивают или вредят другим живым существам. Некоторые очень ядовиты; другие менее опасны для человека, полезны и окружающей среде. Ботанические инсектициды комплектуются из растений. Некоторые из них более безопасны и достаточно эффективны против вредителей.

Механический и культурный контроль:

Борьба с щавелем на пастбищах или на многолетних культурах путем перехода на однолетние культуры, требующие обработки почвы.Выращивание должно происходить с короткими интервалами, чтобы истощить запасы корней, но растениям необходимо дать время, чтобы произвести 2 или 3 дюйма зеленой ткани между культивациями для максимального истощения резервов. Известкование и азотные удобрения для повышения pH почвы и увеличения роста других растений, где это возможно, могут уменьшить заражение красным щавелем. Удалите небольшие участки щавеля с садов и цветников, агрессивно копая лопатой или картофельной вилкой, чтобы обнажить и удалить корневища.

Вредители и болезни при выращивании листьев щавеля:

Пули:

Слизни — одни из наиболее легко распознаваемых вредителей растений, обычно встречающиеся в садах.Хотя существует более 30 видов, лишь некоторые из них признаны вредителями растений щавеля. Слизни — это наземные моллюски с мягким телом, которые обычно питаются ночью. В основном это улитки, у которых больше нет защитной оболочки, поэтому они выделяют слизь на своей верхней поверхности, чтобы защитить себя от высыхания. Под слизью образуется более густая форма слизи, которая позволяет ей скользить по поверхностям на мускульной стопе.

Тля:

Тля — это мелкие сокососущие насекомые, входящие в надсемейство Aphidoidea.Общие названия включают зеленых и мошек, хотя люди в пределах одного вида могут сильно различаться по цвету. В коллекции представлены пушистые белые шерстистые тли. Быстро созревая, самки обильно размножаются, поэтому количество этих насекомых быстро увеличивается. Крылатые самки могут увеличиваться в конце сезона, позволяя насекомым колонизировать новые растения. В регионах с умеренным климатом фаза размножения наступает осенью, когда насекомые часто зимуют в виде яиц.

Улитка:

Улитки — это наземные моллюски с мягким телом, которые образуют твердые раковины, в которые они могут залезть.Они прогрессируют, скользя мышечной ногой по слою слизи, которая выделяется под ней. Это позволяет им просто взбираться по вертикальным поверхностям. Улитки обычно ведут ночной образ жизни, питаясь различными нежными растениями и саженцами. Весной и осенью улитки спариваются и откладывают скопления почти прозрачных желто-белых яиц под камнями и бревнами. В зимние месяцы улитки часто спят большими группами в защищенных местах.

Техника уборки листьев щавеля:

Новосеянным растениям требуется от 35 до 40 дней для достижения «детского» размера и 2 месяца для полного созревания.Щавель готов к сбору урожая, когда его листья достигают четырех дюймов в длину. Нежные листья лучше всего употреблять в пищу, и если вы собираете урожай сразу после среза и снова собираетесь, у вас будет стабильный запас молодых нежных листьев.

Хранение и консервирование листьев щавеля:

Используйте свежие листья щавеля. Листья щавеля можно хранить в холодильнике от одной до двух недель. Листья щавеля можно заморозить или высушить и использовать как приправу; какой-то вкус будет потерян.

На всякий случай: Советы, хитрости и секреты выращивания лука.

  • Как купить сельскохозяйственную землю в Тамил Наду
  • Органическое сельское хозяйство в Харьяне, как начать
  • Как начать посадку нефрита, советы и идеи
  • Как купить сельскохозяйственную землю в Телангане
  • Органическое сельское хозяйство в Ассаме, как начать
  • Как купить сельскохозяйственную землю в Карнатаке
  • Городское сельское хозяйство в Сингапуре, как начать
  • Органическое сельское хозяйство в Бихаре, как начать
  • Устойчивое городское сельское хозяйство, типы, принципы
  • Подготовка почвы в сельском хозяйстве, методы и советы
  • Органическое сельское хозяйство в Андхра-Прадеше, как начать
  • Городское сельское хозяйство в Канаде: факты, идеи и советы
  • Садоводство из авокадо, с чего начать, советы и идеи
  • Птицеводство в Южной Африке, как начать
  • Органическое сельское хозяйство в Мадхья-Прадеш, практика
  • Садоводство шелковицы, С чего начать, Советы и методы
  • Городское сельское хозяйство на Филиппинах, животноводство
  • Садоводство с грейпфрутами, с чего начать, советы и идеи
  • Породы мясных овец, список и преимущества
  • Садоводство хурмы: с чего начать, советы и идеи
  • Органическое сельское хозяйство в Раджастане, как начать
  • Стоимость забора на 1 акр в Индии, сельское хозяйство, типы
  • Органическое сельское хозяйство в Пенджабе, как начать
  • Породы молочных коз, список, производство молока, разведение
  • Свиноводство в Южной Африке, с чего начать, план
  • Лучшие установки для очистки воздуха для дома, офиса и помещений
  • Садоводство с тимьяном для начинающих, с чего начать

Растения: Клевер кислый, щавель лесной, кислица — уход

  • Home
  • Растения
  • Клевер кислый, щавель лесной, кислица — уход

Содержание артикула:

Щавель распространен по всему миру и имеет много видов.В Центральной Европе существует по крайней мере три рода, которые считаются сорняками. Щавель травянистый и достигает высоты от 5 до 15 см. Листья похожи на трилистник, хотя и не принадлежат друг другу. Листья щавеля слегка мясистые, так что за растением очень легко ухаживать и нуждаться в воде. Кроме того, окраска листьев зеленая, и они всегда встречаются в трехлистном расположении.
Если съесть листья щавеля, они будут кисловатыми. Цвет цветков различается в зависимости от рода и варьируется от нежно-белого до ярко-пурпурного.Щавель лесной предпочитает значительно расти на лесных почвах.
Посев и размножение
Если вы ни в коем случае не считаете щавель сорной травой, можете сеять его в саду. Вы можете купить его в садовом магазине или в хорошем хозяйственном магазине. Посев щедро распределяется по дну сада. Также можно посеять щавель в горшке. Для этого добавьте в горшок несколько булочек брокколи и слегка присыпьте землей. Пока щавель не будет виден, следует его хорошо полить. Если вы уже нашли в саду лесной щавель и впечатлены его красотой, их можно размножить делением.Вытащите растение из почвы и отделите растение Oxalis от корня. После деления клевер повторно используют в почве и хорошо поливают. Орошение гарантирует, что почва хорошо соединяется с корнем растения и щавель может хорошо расти. В садовой торговле уже есть предпочтительные растения, которые обычно продаются под названием Glücksklee.
растения
После того, как вы вытащили растения, их можно легко посадить в почву в саду. Весна лучше всего подходит для посадки.Апрель идеально подходит для выветривания щавеля.
пересадка
Если вы посадили щавель лесной в горшок в конце апреля, ему нужна хорошо влажная почва. К осени растения должны быть видны на поверхности, и с этого момента они больше не будут выливаться по мере продвижения растений. Как только растение станет видимым и достигнет высоты 3 см, вы можете посадить лесной щавель в землю. Для пребывания в горшке пересаживать не нужно.
обслуживание
Удачливый клевер, как еще называют щавель, требует легкого ухода:

  • Почва должна быть с низким содержанием извести и водопроницаемой.
  • Место для лесного щавеля тоже стоит выбрать солнечное.
  • Подходят и частично тенистые места.
Клевер особенно хорош в рокариях, где с апреля по июнь он очаровывает пейзаж своими белыми цветами. При заливке убедитесь, что в воде почти нет извести. Потому что известь не справляется со щавелем. Лучше всего использовать поливную воду из дождевой бочки.
  • Щавель может оставаться зимой на открытом воздухе, но требует хорошего укрытия листьями или гранулами.
  • Компост или пленки также подходят, при этом пленки обеспечивают еще большую защиту от дождя и снега.
Расположение
Щавель любит солнце. Потому что только когда на растение светит солнце, цветок раскрывается. То же самое, когда солнце садится вечером — тогда цветок закрывается и ложится спать. Наблюдать за этим зрелищем, которое приносят с собой немногие растения, увлекательно.
для полива
Дождевая вода лучше всего подходит для литья. В нем мало извести.Лайм вреден для растений, поэтому его следует избегать. Зимой растение не нуждается в поливе. Только летом почва всегда должна быть влажной.
Удобрение
Щавель лесной удобрять не нужно. Вполне достаточно, если компост, заложенный на растение на зиму, будет отдавать в почву питательные вещества. Если накрыть клевер фольгой, весной можно добавить в щавель немного биоудобрений или крапивы. Однако внесение удобрений не обязательно.
Для обрезки
Щавель лесной не нужно рубить, так как он достигает высоты всего 15 см. Однако после зимы следует удалить увядшие листья и стебли, чтобы растение могло снова возродиться.
перезимовать
Чтобы щавель оптимально перезимовал, его следует прикрыть листьями или растительными остатками. Также подходит компост. Оптимальная процедура — покрытие фольгой. Пленка защищает щавель от дождя и снега.
Болезни и вредители
Так как клевер имеет горький вкус, вредители редко поражаются.Кислый вкус довольно неприятен для многих вредителей, что делает растение очень хорошим садовым растением.
О щавеле стоит узнать в ближайшее время
Для многих лесной щавель является сорным растением. Однако те, кто увидят щавель в период его расцвета, будут очарованы красотой.
  • За щавелем очень легко ухаживать, и он не требует особого внимания.
  • В рокариях или сухом камне отлично подходит щавель.
  • Летом клевер то и дело нуждается в поливе.
  • Также практично, что Waldsauerklee может провести зиму на открытом воздухе.
  • Для начинающих садоводов посадка щавеля связана с быстрым успехом.
  • Особенность щавеля в том, что закрываю листья в темноте.
  • Похоже, растение спит.
  • Щавель цветет с апреля по июнь, после чего растение переезжает.
Сейчас многие начинают паниковать, думая, что растения прилетели по какой-то необъяснимой причине.- Нет причин для беспокойства! В идеальных условиях растения снова прорастают из клубней. При выщелачивании используйте только очищенную от извести воду, желательно из дождевой бочки. Зауэрклее прекрасно себя чувствует в компании Funkien, Segge или Günsel. Зимой следует густо прикрыть щавель листьями или измельченными частями растений. Также можно использовать компост и фольгу, прежде всего, покрытие из фольги защищает растения от сильного дождя и снега.
Оксалис в настоящее время имеет много культурных сортов, которые коммерчески доступны. Обычно они продаются как счастливый клевер.Некоторые разновидности также считаются комнатными растениями, чтобы прояснить это, вам следует ознакомиться с отдельными разновидностями в цветочном магазине. Также есть разновидности, которые лучше подходят по оттенку. К употреблению подходит только клевер кислый, да и то в небольших количествах из-за высокого содержания щавелевой кислоты. Людям, страдающим заболеваниями почек, следует вообще воздерживаться от употребления клевера. Листья оксалиса можно смешивать в небольших количествах с салатами или мелко нарезать с творогом или йогуртовой смесью и употреблять в виде пасты или соуса.

Видеоплата: Щавель — серия диких съедобных продуктов.

Выращивание органического щавеля в горшках — домашние контейнеры

Введение в выращивание органического щавеля в горшках

Щавель — листовой зеленый овощ, который выращивают из-за его приятно терпкого лимонного вкуса. Щавель — это листовая зелень, которую легко выращивать в горшках. Выращивание щавеля в контейнерах может даже лучше, чем у наземных растений, потому что вы можете перемещать многолетние растения в прохладное время года подальше от жарких мест в течение дня.Листья лимона будут легко доступны в горшке сразу за дверью, что придаст разнообразие салатнице, в нем есть витамины А и С и множество других питательных веществ. В этой статье мы также обсуждаем следующие темы;

  • Сколько времени требуется для роста щавеля?
  • Нужен ли щавелю солнечный свет?
  • Срок прорастания семян щавеля
  • Советы по выращиванию растений щавеля
  • Уход за щавелем в горшках
  • Как часто вы поливаете щавель в горшках
  • Как использовать выращивать щавель дома в горшках
  • Выращивание щавеля в помещении

Пошаговое руководство по выращиванию органического щавеля в горшках или контейнерах

Щавель — растение, напоминающее салат, со стреловидными листьями.После посадки в вашем саду это выносливое растение, не требующее особого ухода, кроме полива. В определенных климатических условиях он будет расти как многолетнее растение. Щавель относится к семейству Polygonaceae и не требует особого ухода. Его листья можно использовать в свежем виде, в салатах или в качестве приправы к целому ряду кулинарных блюд. Растения щавеля имеют гладкие и стреловидные листья, которые растут из центральной розетки. Растение поднимет высокий стебель цветка, когда температура будет теплее, а красные цветы будут довольно незначительными мутовчатыми шипами.

Различные виды щавеля

Щавель выращивают из-за его острых, слегка кисловатых листьев растения в форме стрелы. К различным типам щавелей относятся садовый щавель, французский щавель, шпинатный док, шпинатный ревень и щавель обыкновенный. Все годны для еды.

Наиболее часто выращиваемые виды:

Щавель садовый — Щавель садовый вырастает примерно на 3 фута в высоту и дает листья, которые можно использовать в свежем виде в салатах.

Щавель садовый.

Французский щавель — Французский щавель вырастает от 6 до 12 дюймов в высоту и имеет листья в форме скрипки, используемые в салатах. Его еще называют щавель лысый; у этого есть зеленые, щитообразные листья с цитрусовым привкусом. Он вырастает до 15 см в высоту и 20 см в ширину.

Herb терпение — Herb терпение также называют стыковкой шпината. Он вырастает примерно до 4 футов в высоту с листьями, которые можно использовать как в свежем, так и в приготовленном виде.

Ревень шпинатный — Ревень шпинатный вырастает до 8 футов в высоту; листья можно использовать как шпинат, а стебли — как ревень.

Щавель обыкновенный или овечий — Щавель обыкновенный — дикорастущее растение, листья которого можно есть сырыми в салатах или готовить, как шпинат. Щавель обыкновенный имеет длинные кожистые листья и вырастает до 1 метра.

Щавель с красными прожилками — Имеет ярко-зеленые листья овальной формы с красными прожилками и вырастает примерно до 1 метра.

Щавель Silver Shield — Серебристо-зеленые листья, вырастает до 15 см в высоту и 20 см в ширину

Органическая подготовка почвы для выращивания щавеля в горшках

Щавель нуждается в хорошо дренированной почве.Затем выкопайте яму и залейте ее водой, чтобы посмотреть, насколько хорошо дренируется почва. Если вода постоит некоторое время перед сливом, добавьте больше органического компоста и немного песка, чтобы он лучше стекал.

Проверьте почву на выбранной вами грядке, чтобы убедиться, что она подходит для растения щавель. Растению щавель необходим уровень pH почвы от 5,5 до 6,8. Когда вы выбрали хороший участок, вспахайте почву на глубину около 6 дюймов. Затем добавьте органический компост, чтобы обогатить почву и сделать ее очень плодородной.

Вы можете приобрести набор для определения pH почвы в любом местном питомнике, и это хороший инструмент, который всегда под рукой у любого огородника. Выращивайте щавель в горшке, наполненном плодородной почвой, и убедитесь, что он имеет глубину не менее 6 дюймов. Сажайте щавель на полном солнце, и лучше всего он растет на хорошо обработанной, хорошо дренированной почве, богатой органическими веществами. Перед посадкой добавьте выдержанный компост на грядки. Щавель лучше всего растет на полном солнце, хотя небольшая полутень продлит им летний сезон.

Размер контейнера или горшка для выращивания органического щавеля

Щавель хорошо растет в 6-дюймовом горшке. В больших контейнерах сажайте щавель на 8-дюймовых центрах.

Семена щавеля комнатные

Щавель можно выращивать в помещении за 3–4 недели до последних весенних заморозков. Перед тем, как посеять щавель, имейте в виду, что это растение очень инвазивно, потому что быстро размножается. Посейте семена щавеля примерно на ½ дюйма глубиной и на расстоянии 2-3 дюйма друг от друга.Высевают в самом конце зимы под укрытием, или весной прямо в землю. Разметьте ряды на расстоянии не менее 12–16 дюймов друг от друга. Посейте в семенные лунки через каждые 10 дюймов, а затем засыпьте тонким слоем почвы. Держите почву слегка влажной.

Сейте семена тонкими слоями на дюйма глубиной и слегка придавите почву, чтобы обеспечить хороший контакт; прорастание должно произойти в течение 21 дня. Пересадите саженцы в богатую, хорошо дренированную почву и на солнце или в полутень после последнего мороза, поместив их на расстоянии 12-15 дюймов друг от друга.Для прямого посева посадите семена на расстоянии 4-6 дюймов друг от друга и прорежьте саженцы на расстоянии 12-15 дюймов. Также щавель можно размножать черенкованием или корневым делением. По мере прорастания они тонкие, чтобы оставить только самые сильнорослые растения, и не забывайте регулярно поливать.

Процесс выращивания органического щавеля в горшках

Шаг 1) Сначала выберите место с хорошим дренажем. Это растение любит слегка кислую почву с уровнем pH от 5,5 до 6,8. Поскольку его выращивают ради листьев, почва, богатая органическими веществами, даст вам много листвы.

Шаг 2) Щавель можно вырастить из семян, черенков, деления корня или пересадки весной или ранней осенью. Посев можно начинать как в помещении, так и на открытом воздухе, но так как вы можете направлять посев за 2–3 недели до последней даты весенних заморозков; Проще всего просто посеять в саду. Устоявшиеся растения переносят легкий мороз.

Шаг 3) Посейте семена примерно на 1/2 дюйма глубиной, на расстоянии примерно 3 дюйма друг от друга. Когда растения на дюйм или два в высоту, тонкие на расстоянии от 12 до 15 дюймов.На нужды средней семьи вам понадобится 2 или 3 растения.

Шаг 4) Выберите хорошо дренированный контейнер размером не менее 12 дюймов в поперечнике. Используйте почвенную среду, которая легко стекает и богата органическими веществами, например, хорошо перепревший компост. Если сажать щавель семенами, то можно начинать изнутри или снаружи. Сейте на улице, как только исчезнет опасность заморозков, и в помещении примерно за 3 недели до последней даты заморозков.

Шаг 5) Семена щавеля, выращенные в космических контейнерах, на расстоянии около 3 дюймов друг от друга в почве глубиной ½ дюйма.Затем держите молодые комнатные растения щавель влажными, но не сырыми. Как только у них появится два набора настоящих листьев, прорежьте их на расстоянии 12 дюймов друг от друга.

Шаг 6) Щавель — отличный выбор для выращивания в контейнерах. Вы должны использовать горшок размером не менее 6 дюймов, но идеальным вариантом будет 8–12 дюймов. Вероятно, вы сможете держать щавель дольше в контейнерах, чем в земле, потому что в теплые дни вы можете убрать его с солнца.

Уход за щавелем в таре
  • Выращивание щавеля в горшках — отличный проект для начинающих в садоводстве, потому что это очень просто.Еженедельно давайте растениям 1 дюйм воды. Если в растущей почве много органических веществ, удобрять ее не нужно, но мульчирование поверх корневой зоны поможет предотвратить появление сорняков.
  • Для перезимовавших растений в весенний период внесите подкормку из компоста или хорошо перепревшего навоза. Вы можете начать собирать щавель через 30-40 дней, и это еще младенческий этап. Или вы можете дождаться зрелых растений через 2 месяца. Обрежьте листья растения до стеблей, и у растения появится новая листва.Обрежьте все цветущие стебли, когда они появятся.
  • Щавель не беспокоит многих вредителей, но иногда тля может нападать. Удаляйте их водой каждый раз, когда популяции тли становятся большими. Это сохранит ваше растение щавель органическим и здоровым без каких-либо остатков пестицидов.
Насадки для горшечных растений щавеля
  • Давайте вашим растениям щавель регулярный полив, по крайней мере, на 1 дюйм в неделю. Мульчирование поможет сохранить влагу и сохранить листья растений чистыми.
  • Выращивание щавеля началось с плодородной почвы, но вам следует каждый год вносить в почву больше органических веществ и, возможно, подправлять компостом или гранулированными удобрениями в середине сезона.
  • Чтобы ваши растения оставались здоровыми и сильными, делите их весной или в начале лета каждые 3-4 года.
  • Щавель хорошо растет в почве, богатой органическими веществами, которая является слабокислой.
  • Щавель летом требует частого полива. Затем поливайте растение щавель близко к корням, чтобы избежать развития плесени, и не забывайте защищать грядки от сорняков.
  • Щавель растет в солнечном или частично затененном месте, плодородной и влагоудерживающей почве.
  • Сейте семена в весенний сезон, несколько в небольшие горшки, наполненные компостом для семян, накройте и хорошо полейте. Семена щавеля прорастут через 6 недель.
Требования к воде и кормам для выращивания органического щавеля в горшках
  • Держите щавель влажным. Растение щавель нуждается в большом количестве воды в течение всего вегетационного периода. Проверьте почву, чтобы узнать, нужна ли ей вода, вставив палец в почву рядом с корнями растения щавель.Если он кажется сухим, поливайте щавель.
  • Поливайте у корней растений, а не на листья. Тогда это предотвратит заражение листьев плесенью и гниение.
  • Поливать утром, когда солнце успевает высушить растения до наступления темноты. Если вы поливаете слишком поздно днем, растения щавеля будут склонны к образованию плесени в ночное время.
  • Для хорошего роста растений перед посадкой слегка внесите в почву сбалансированное органическое удобрение.Каждую весну мульчируйте вокруг щавеля густым компостом.
Борьба с органическими вредителями и болезнями при выращивании щавеля в горшках

Щавель не часто беспокоит многих вредителей, но тля может поселиться в нем. Удалите их водой и проредите растения щавеля, чтобы сделать их менее привлекательными в качестве укрытий. У вас не должно быть никаких проблем с болезнями вашего щавеля. Тля — единственный вредитель, представляющий угрозу для растения щавель. Лучший способ избавиться от них — просто сорвать их с листьев, когда вы их увидите.Если ваш щавель заражен тлей, простое органическое решение — промыть листья водой. Это сбьет их, не повредив слишком сильно растения щавеля.

Не пропустите: Гидропонное земледелие на балконе .

Когда и как собирать щавель

Осторожно собирайте свежие листья щавеля, когда они молодые и нежные, всего 4 или 5 дюймов в высоту. Собирайте урожай скошенным в течение всего вегетационного периода, а листья можно собирать уже через 60 дней после посева.Удалите цветы до того, как они созреют, чтобы растения щавеля давали новые листья осенью.

Свежие листья можно собирать, как только они достигнут 3-5 дюймов в длину. Тщательно соберите внешние листья, пока растение не укоренится, когда все растение можно будет срезать на уровне земли. Собирайте щавель примерно через 40 дней, когда аромат новых листьев растения будет наиболее свежим. Чтобы собрать растение щавель, срежьте внешние листья кухонными ножницами или ножницами. Вы можете отщипнуть листья рукой.Если вы хотите, чтобы щавель вырастал заново, обязательно оставьте стержневой корень и несколько семенных головок нетронутыми.

Часто задаваемые вопросы о выращивании органического щавеля в горшках
  • Баклажаны-компаньоны, Руководство по посадке
  • Идеи для овощного садоводства в домашних условиях
  • Идеи, методы, советы и приемы посадки бамбука
  • Идеи, советы и приемы городского огородничества
  • Посадка коричного дерева, советы, идеи и методы
  • Выращивание кресс-салата из семян, в помещении, советы, идеи
Вопросы о выращивании органического щавеля
Какой высоты растет трава щавеля?

В среднем щавель вырастает от 12 до 18 дюймов.

Какого цвета трава щавеля?

Щавель с желто-красноватыми цветками

Сколько воды нужно растению щавель?

Щавель предпочитает умеренный полив.

Будет ли щавель расти в тени?

Холодостойкий и многолетнее травянистое растение, щавель очень легко выращивать на солнце или в полутени.

Сколько времени нужно, чтобы вырастить щавель?

Щавель — многолетнее растение холодного сезона, которое часто выращивают как однолетник.Щавель будет готов к сбору урожая примерно через 60 дней после посева.

Легко ли выращивать щавель?

Щавель легко выращивать, так как у него много бледно-зеленых листьев.

Сколько солнечного света нужно траве щавель?

Щавель предпочитает полное солнце.

Можно ли выращивать щавель в горшках?

Щавель — отличный выбор для выращивания в контейнерах. Вы должны использовать горшок размером не менее 6 дюймов, но идеальным вариантом будет 8–12 дюймов.

Сколько времени нужно семенам щавеля, чтобы прорасти?

Семена щавеля прорастут через 7–21 день.

Какая почва нужна растению щавель?

Хорошо дренированная почва с большим количеством органических веществ подходит для выращивания щавеля.

Если вас это интересует: Органическое земледелие лекарственных растений .

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *