названия и виды, деревья с красными ягодами
В независимости от времени года, ягоды всегда одно из любимых блюд на столе. Приятный и сладкий запах ягод так и просится в рот. Среди всех видов ягод, наиболее популярными являются красные ягоды.
Существует большое разнообразие красных ягод по вкусу, размеру, времени созревания, по полезным свойствам. Остановимся на наиболее распространенных видах.
Арбуз
Стоит выяснить, можно ли получить пользу от него, не навредив организму. Мало, кто знает, что эта ягода действительно может принести и вред, который упрятан под красивую корку этой ягоды.
Спелый арбузОпасным арбуз стал в последнее время, благодаря недобросовестным фермерам, которые выращивают их в неподобающих условиях, а поставщики неправильно хранят и не соблюдают правила реализации. Для того, чтобы арбузы быстрее вырастали и становились максимально тяжелыми на фермах их начали «подкармливать» азотными удобрениями.
Нитраты накапливаются в мякоти ягоды, потому что во время созревания им не хватает солнца и воды. Если рассматривать нитраты как обычное вещество, то они не токсичны, а вот когда попадают в желудок, они превращаются в нитрины, которые способствуют развитию раковых клеток. А если арбуз долго хранится, то в мякоти начинает происходить этот же процесс. Нитриты влияют и разрушают транспортную способность крови, в результате чего у человека может развиться гипоксия (недостаток кислорода). Особенно опасным это может стать для детей и людей с заболеваниями сердца и сосудов и заболеваниями дыхательной и выделительной систем.
К сожалению, точно сказать, какой арбуз опасен, невозможно, только если вырастить эту ягоду самому. Поэтому, лучше не давать арбуз детям до 2-х лет.
Но безусловно, у арбуза есть и полезные свойства! Главное, правильно его выбрать и хранить. Арбуз содержит в себе следующие полезные вещества:
- Антиоксиданты – каротин, аскорбиновая кислота, тиамин и другие
- Способствует укреплению иммунитета, стабилизирует зрение
- Фолиевая кислота помогает формированию ДНК и способствует правильному развитию человека.
- Выводит из почек лишние шлаки, не дает откладываться соли и образовываться камням, очищает организм полностью.
- Магний способствует усвоению минералов и витаминов
Брусника
Все слышали об этой вкусной ягоде, о ее лечебных свойствах, но мало кто знает какие точно полезные, а какие и не очень влечет употребление этой ягоды.
Карельская брусникаПользу этой ягоды сложно преувеличить. Рассмотрим эти свойства:
- В составе есть бензойная кислота, которая является природным антиоксидантом и укрепляет мембраны клеток
- Применяется как средство против ревматизма, потому что в составе есть винная и салициловая кислота.
- Урсоловая кислота положительно влияет на гормональный фон, помогает бороться со стрессом.
- Мочегонные вещества помогают очищению организма.
- Хром и медь помогают в борьбе с сердечными заболеваниями.
- Калий, магний и марганец способствуют укреплению стенок сосудов, лечат гастрит и малокровие.
- Сахар помогает в борьбе с депрессией.
- Помогает в борьбе с запорами, головной болью, слабостью.
- Помогает в борьбе с похмельным синдромом.
Пожалуй, самое популярное блюдо из брусники – это брусничный сок. Сок полезен страдающим анемией, неврозами, слабым зрением, высоким давлением
Несмотря на то, что ягоды брусники состоят из множества полезных микроэлементов, есть и свойства, которые могут нанести вред организму человека:
- Ее нельзя кушать тем, у кого повышена секретная функция желудка и есть язва.
- Вред может нанести людям с пониженным давлением.
- Бруснику и ее сок нельзя употреблять после приема пищи.
- Ягоды накапливают радиоактивные вещества, поэтому ее нельзя собирать вблизи от могильников, заводов.
Клубника
Итак, начнем с полезных свойств этой вкусной ягоды:
- Борется с микробами, авитаминозами, повышает иммунитет
- Полезна при гипертонии, малокровии, атеросклерозе
- Настойка из клубники может послужить хорошим мочегонным препаратом
- Настойкой лечат заболевания полости рта
- Лечит болезни суставов
- Помогает избавиться от бессонницы
- Применяется в борьбе с экземами
- Помогает при похудении, применяется в составе масок для лица.
Наряду с полезными, есть у этой ягоды вредные качества:
- Кушать клубнику нужно только тем, у кого она не вызывает аллергию.
- Не нужно употреблять клубнику, если человек болен язвой желудка и кишки
- Не стоит покупать первые ягоды, появившиеся на рынке – в них могут быть нитрины.
- В ягодах могут содержаться яйца гельминтов, поэтому перед употреблением ягоды нужно хорошо промыть под проточной водой
- Не нужно употреблять настои маленьких детям и беременным женщинам
- Лучше употреблять клубнику с молочным продуктами, так как они помогают смягчить эффект активных компонентов этой ягоды
- Те плоды, которые не были съедены с первого раза лучше хранить в холодильнике, потому что только в холоде сохраняются полезные свойства.
Малина
МалинаСложно встретить людей, которым не нравится свежая малина. Ягода и ветки самого куста имеют массу полезных свойств, а ее помощь при борьбе с простудой – лишь малая их часть.
- При простуде малина помогает потому, что в ней очень много витамина С и салициловой кислоты, поэтому она действует практически так же, как таблетка аспирина
- Эфирные масла в составе малины повышают аппетит, а клетчатка хорошо влияет на мускулы кишечника.
- Лимонная, яблочная и винная кислоты в ягоде способствуют пищеварению.
- Помогает при запорах, так как малина – это естественное слабительное, которое очень мягко действует.
- В малине есть пектины, которые выводят из организма соли тяжелых металлов. Это качество сохраняется после термической обработки ягод.
- Малина помогает похудеть, так как в ней есть элементы, способствующие расщеплению жиров.
- В малине много витаминов группы А, В, С, D, E, РР, макро и микроэлементов.
Малина, безусловно, очень полезна, но может в некоторых случаях нанести и вред. Есть люди, которым лучше ограничивать себя в употреблении этой ягоды:
- Люди, страдающие мочекаменной болезнью
- Люди с подагрой
- Нельзя употреблять малину при гастрите и язве
- Дозировать употребление аллергикам и диабетикам
- Нельзя давать малину малышам до года.
Барбарис
Эта ягода известна одноименным названием конфет, всегда желанный гость на любом столе.
Польза ягоды:
- Барбарис обладает желчегонным, жаропонижающим, противовоспалительным, бактерицидным эффектом.
- Отвар употребляют при заболеваниях желчного пузыря
- Настой из листьев барбариса помогает при гепатите и желтухе
- Помогает при расстройстве кишечника, хроническом поносе, дизентерии
- Элементы, входящие в состав коры и листьев понижают кровяное давление и улучшают работу сердца
- Полезны ягоды после родов, так как помогают матке сократиться до естественных размеров
При всех очевидных полезных свойствах барбариса,
- Нельзя употреблять барбарис людям, страдающим циррозом печени
- При каменной болезни желчного пузыря барбарис может стать источником обострения болезни
- Барбарис противопоказан беременным и кормящим грудью женщинам
- Детям до 12 лет барбарис не будет полезен при терапии от простуд
- При изготовлении настоек нужно помнить о том, что только зрелые ягоды барбариса полезны, а вот зеленые – ядовиты
Калина
Ягоды красной калиныЯгоды калины красной по праву заслуживают звание кладовой полезных веществ
- Применяют при профилактики простуды и вирусных инфекций. Полезный эффект обеспечивает большое содержание в ягоде витамина С и антиоксидантов.
- Калина даже после термообработки сохраняет полезные свойства и помогает укрепить все органы и системы, дает энергию организму
- Калина помогает избавиться от бессонницы и действует как мягкое успокоительное средство
- Для желчного пузыря и почек является хорошим мочегонным препаратом
- Употребление ягоды поможет справиться с язвами, экземами, гнойниками
- Полезна и кора ягоды, из которой готовят настойку, помогающая остановить кровотечения
- Косточки калины употребляют для восстановления функций кишечника
- При постоянном употреблении косточек калины, можно почувствовать себя лучше, организм очищается, в теле появляется легкость, перестают мучить мигрени, исчезает усталость, восстановится сердечный ритм.
Есть и некоторые противопоказания для применения калины красной, и их нельзя игнорировать:
- Не рекомендуют употреблять калину при энурезе
- Нельзя кушать калину беременным, так как ягода способна вызвать сокращение матки, и вызвать преждевременные роды или выкидыш
- Кормящим грудью тоже не рекомендуют употреблять калину, так как у малышей ягоды вызовут аллергию
- Калина способствует образованию тромбов, поэтому людям с повышенной свертываемостью крови калину употреблять нельзя
- Нельзя употреблять калину людям, страдающим болезнями почек и подагрой.
Кизил
Ценные свойства этой ягоды вполне оправдывают трудоемкий процесс выращивания ягоды – после посадки при правильном уходе плоды ягода дает только через 16 лет. По вкусу кизил похож только на кизил. Кизил очень популярен в кулинарии, из него готовят варенье, компоты, наливки, вино, лаваш.
КизилКакими полезными свойствами обладает эта ягода?
- Кизил оказывает противовоспалительное, бактерицидное, желчегонное и мочегонное воздействие
- Отвар из кизиловых ягод укрепляет иммунитет, тонизирует организм
- Кизил способствует очищению организма от вредных продуктов распада
- При постоянном употреблении снижается риск инфекционных и простудных заболеваний
- Маски из ягод помогают заживить раны, избавиться от воспалений на коже
- Кизил используют женщины для похудения. Ягоды стимулируют работу желудочно-кишечного тракта, обмен веществ и выводят ненужные отходы из организма.
Эти полезные ягоды могут нанести и вред, так как у них есть противопоказания к приему:
- Повышенная кислотность
- Хронические запоры
- Бессонница
Клюква
Эта ягода прежде всего известна тем, что очень питательна, и благодаря питательным веществам обладает рядом полезных качеств:
- Клюква – это кладезь витаминов С, К, А. Большое содержание калия, кальция, магния, фосфора, натрия. В составе есть железо, йод, марганец и медь. В ягодах есть и органические кислоты – лимонная, хинная, щавелевая, яблочная и другие. Фенольные соединения защищают от радиации и обеспечивают профилактику онкологических заболеваний.
- Из-за высокого содержания пектина, клюква помогает выводить из организма соли тяжелых металлов и радиоактивные вещества. Пектин связывает и выводит соединения свинца, цезия и кобальта
- Клюква лечит цингу, вирусные и простудные заболевания
- Клюква является природным антибиотиком
- Сырая ягода избавляет от геморроя и варикозной болезни
- Аминокислоты помогают укрепить стенки сосудов
- Компрессы из свежей ягоды избавляют от головной боли
- Для заживления ран от ожогов из клюквы готовят мазь. Так же мазь лечит герпес и грибок.
Есть и противопоказания к применению у этой ягоды:
- Аллергикам клюкву не рекомендуют к употреблению
- Женщинам, которые кормят грудью и малышам до трех лет, следует исключить клюкву из питания
- Не рекомендуют клюкву людям с повышенным уровнем кислоты в желудке
Красная смородина
Эту ягоду можно увидеть практически на всех дачных участках, также она бывает и черной. Чаще всего люди просто не знают всех свойств красной смородины и относятся к ней с пренебрежением, а ведь эта ягода очень полезна:
- Красная смородина содержит витамин А и Р, аскорбиновую кислоту. Это положительно влияет на состояние волос, кожи, а так же укрепляет сосуды и капилляры. Показания к применению – заболевания сердца и сосудов. Хорошее средство для профилактики инсультов. Этот состав помогает также укрепить иммунитет.
- Калий, входящий в состав этой ягоды, помогает восстанавливать работу сердечной мышцы, выводит из организма лишнюю жидкость.
- Пектин в красной смородине помогает связывать и выводить из организма шлаки и соли тяжелых металлов, а также восстанавливает работу кишечника
- Кумарин в красной смородине помогает снизить свертываемость крови и препятствует образованию тромбов.
- Ягоды смородины содержат клетчатку, которая оказывает мягкое слабительное действие на кишечник.
Лучше соблюдать меру в употреблении красной смородины, так как я года может спровоцировать неприятные состояния, такие как диарея и обезвоживание.
Так же есть и противопоказания к применению этой ягодки:
- Из-за органических кислот происходит раздражение кишечника, поэтому не стоит есть ягоду натощак
- Люди с язвой желудка, гастритами и болезнями печени должны воздержаться от красной смородины
- При панкреатите красная смородина может ухудшить состояние, из-за стимуляции выработки ферментов поджелудочной железой
- Красная смородина способствует возбуждению аппетита, поэтому употреблять нужно осторожно, без перееданий.
Рябина красная
Широко распространённое малоценное плодовое дерево, заметное своими яркими плодами. Эта ягода очень доступна, но мало кто знает о ее полезных свойствах:
- В ягодах рябины содержится много кератина, который помогает восстанавливать остроту зрения
- Большое содержание витамина С в ягодах, который помогает укреплять стенки сосудов и капилляров
- В ягодах за период созревания накапливается большое количество витамина РР, который хорошо влияет на нервную систему, снимает стресс, раздражение, борется с бессонницей
- Сорбиновая и пасарбиновая кислоты борются с вредными микроорганизмами, не дают развиваться инфекционным и заболеваниям желудочно-кишечного тракта.
- Красная рябина снижает артериальное давление
- Ягоды можно применять в качестве мочегонного, желчегонного и слабительного средства
- Сок, приготовленный из ягод рябины помогает заживлять раны и останавливать кровотечения.
Красная рябина противопоказана при некоторых заболеваниях:
- Повышенная кислотность желудка
- Повышенная свертываемость крови
- Ишемия
- Аллергия на ягоду
- После перенесенных инфарктов и инсультов.
Шиповник
Эта ягода обладает массой полезных свойств:
- Укрепляет иммунитет, повышает способность организма бороться с вирусами
- Укрепляет сосуды и восстанавливает обмен веществ. В состав ягод входят минералы, которые укрепляют стенки сосудов, снижают уровень холестерина и стимулируют кровообращение. Витамин Р укрепляет капилляры. Рекомендуется при атеросклерозе и малокровии
- Понижает давление. Рекомендуется людям с гипертоническими болезнями, а также обладает мочегонным и желчегонным свойствами. Укрепляет желудок и кишечник, борется с язвами.
- Стимулирует пищеварение. Отвар из шиповника помогает усвоению сахара и жиров, повышает аппетит
- Источник железа, поэтому полезен тем, у кого в организме не хватает этого элемента.
- Антиоксидант. Выводит из организма токсины и вредные шлаки
- Помогает при лечении туберкулеза
- Заживляет раны
Обладая очевидными полезными свойствами шиповник имеет и ряд противопоказаний. О них нужно знать, чтобы избавить себя от неприятных последствий:
- Плохо влияет на почки при употреблении слишком больших доз
- Шиповник не рекомендуется людям с повышенным тромбообразованием и тромбофлебитом
- Не рекомендуется при повышенной кислотности желудка
- После употребления шиповника нужно полоскать рот, так как ягоды негативно воздействуют на зубную эмаль
- Не употребляют шиповник при гастрите и язве
- Употребление шиповника в больших дозах способствует развитию неинфекционной желтухи
Вишня
Вишня давно известна как ягода, которая полезна и как продукт – источник молодости.
- Вишня богата витаминами В, С, РР и В12, минеральными веществами – калием, кальцием, фосфором, магнием, натрием. Органические кислоты в составе помогают в борьбе с целым рядом заболеваний
- В вишне содержится инозит который ускоряет метаболизм
- Антоцианы в вишне укрепляют стенки капилляров
- Хлорогеновая кислота помогает восстанавливать работу почек и печени
- Пектин и клетчатка помогают выводить вредные вещества
- Железо и медь в вишне повышают гемоглобин
Есть вишню можно не всем, а именно противопоказанием может служить наличие следующих заболеваний:
- Язва желудка
- Повышенная кислотность желудка и кишечника
- Ожирение
- Хронические заболевания легких
- Нарушенная функция пищеварительного тракта
- Гастрит
Костяника
КостяникаПолезные свойства:
- Ягоды костяники применяют при простудах как потогонное и противовоспалительное средство. Понижает температуру
- Используют в качестве мочегонного препарата при отеках
- Применяют в лечении суставов
- Настой из листьев снимает головную боль
- При ревматизме и воспалениях глаз отлично помогают примочки из ягод костяники
- При лечении перхоти применяется отвар костяники
- Сок из ягод костяники помогает укреплять стенки сосудов
- Применяется при лечении цистита и геморроя
Есть и противопоказания к применению костяники:
- Костяника повышает давление, поэтому ее не советуют употреблять гипертоникам
- Не рекомендуется костяника при тромбофлебите и варикозе.
Боярышник
Многим известная ягода способна продлевать жизнь и улучшить состояние организма.
БоярышникПолезные свойства обнаруживаются при лечении следующих заболеваний, а так же для профилактики:
- Болезни сердца – тахикардия, некоторые формы аритмии, болезни миокарда, стенокардия. Боярышник избавляет от болевых ощущений за грудиной, нормализует биение сердца, приводит мышцы сердца в тонус. Показан при восстановлении после инфарктов и инсультов
- Гипертония – нормализует давление
- Болезни нервной системы – повышенная возбудимость, бессонница, перенапряжение. Боярышник обладает седативными свойствами, не вызывает сонливости, не рассеивает внимание
- Средство для очищения почек, можно при помощи боярышника привести в норму мочеиспускание
- Боярышник нормализует работу кишечника и желудка, способствует заживлению язв
- Ягоды выводят токсины и шлаки из организма, холестерин
- Боярышник усиливает свертываемость крови, делает эритроциты более эластичными
- Настойка и отвар боярышника могут почистить печень
- Боярышник позитивно влияет на работу головного мозга, являясь сосудорасширяющим препаратом
- Боярышник лечит воспаления, препятствует вирусам и микробам
Любой из сортов боярышника обладает целым набором целительных свойств, однако ненормированное употребление этой ягоды может нанести ущерб, и сформировать аллергическую реакцию.
Есть ряд основных противопоказаний к применению боярышника:
- Индивидуальная непереносимость
- Нарушения в работе печени
- Мерцательная аритмия
- Аутизм всех форм
- Токсикоз
- Гипотония
- Почечная недостаточность.
Все ягоды, о которых написано выше, безусловно, являются кладовой полезных веществ и оказывают благотворное влияние на организм человека. Употребляя ягоды, можно стать здоровее, улучшить свое общее состояние и очистить организм. Главное, соблюдать меру и знать, какие ягоды лучше не есть при той или иной болезни.
Приятного аппетита!
27 самых известных растений с красными ягодами: названия, описания и фото
В природе существует немало кустарников и деревьев, плоды которых окрашены в различные оттенки красного. Красные ягоды не только повышают декоративность приусадебного участка, но и активно применяются в кулинарии, косметологии и медицине. Сегодня мы расскажем, какие бывают красные ягоды и какова их польза.
Чем полезны ягоды красного цвета
В ботанике ягодами называют плоды с сочной мякотью и тонкой кожурой. Растут они преимущественно на кустарниках и травянистых растениях, значительно реже – на деревьях. Плоды бывают черные, желтые, оранжевые, белые, синие, красные и т.д. Цвет кожицы зависит от вида и сорта растения.
Ягодой называют плод с сочной мякотью и тонкой кожуройЯгоды содержат пектины, антиоксиданты, органические кислоты, витамины и необходимые для организма человека полезные минеральные вещества. При этом ягодные культуры чаще всего имеют отрицательную калорийность, поэтому их можно смело включать в ежедневный рацион при похудении. Как утверждают ученые, красные плоды полезны для здоровья. Богатый витаминно-минеральный состав укрепляет иммунитет, повышает сопротивляемость организма к инфекциям и вирусам, нормализует работу внутренних органов и систем.
Видео «Красная ягода и ее польза»
В этом видеосюжете представлены некоторые полезные для организма человека плодово-ягодные культуры.
Список полезных лесных ягод
Ценность и польза лесных ягод известны давно, их применяют даже в официальной медицине и современной фармакологии. Встречаются черные, синие, голубые, зеленые и красные плоды. Последние считаются самыми богатыми на антиоксиданты.
Земляника
Травянистая культура земляника любит солнечный свет и не требовательна к условиям произрастания.
Земляника содержит различные витамины и минералы, поэтому активно используется для приготовления косметических и лекарственных препаратов. Научно доказана польза земляники при лечении малокровия.
Земляника эффективна при лечении малокровияКалина
Маленькие ягодки с тонкой красной кожицей имеют кисловатый привкус с небольшой горчинкой. Часто применяются в народной медицине для профилактики и лечения простудных и вирусных заболеваний. Свежевыжатый калиновый сок помогает при болезнях горла и язвенных процессах кишечника и желудка.
Смесь калины и меда – эффективное оружие против сезонного авитаминоза и апатии. Рекомендуем пить калиново-медовый чай поздней осенью и ранней весной.
Совет автора
Кизильник
Кизильник – вечнозеленый или листопадный кустарник, который активно применяют в ландшафтном дизайне и озеленении придомовой территории. Большинство разновидностей и сортов культуры устойчивы к засухе и морозам, нетребовательны к почве и освещению.
Популярные в садоводстве красноплодные виды и сорта кизильника: Даммера, Алаунский, обыкновенный и многоцветковый.
Красника
Кустарники красники предпочитают болотистую местность, лиственные, еловые и пихтовые леса, где произрастает много мха.
Для глянцевых ярко-красных ягод характерен кисловато-сладкий вкус. А вот аромат плодов – специфический. Из-за неприятного амбре плоды красники редко употребляют в свежем виде. Разбавленный водой и медом сок рекомендуют для нормализации артериального давления и выведения из организма вредных веществ.
- Красника
- Кизильник
- Калина
Лимонник
Отличительная черта лимонника – шаровидной формы ягоды с ярко выраженным ароматом лимона. При этом вкус плодов неприятный: присутствует кислинка с горечью. Может использоваться в кулинарии для приготовления различных напитков, в том числе и домашних вин.
Ягодки лимонника имеют ярко выраженный аромат цитрусаРябина
Рябина красная высоко ценится своими декоративными качествами и полезными свойствами. Так, богатые на фитонциды ягоды рябины могут применяться для нормализации гормонального фона и укрепления нервной системы. Часто используются в качестве кровоостанавливающего, потогонного или слабительного средства.
Тис
Хвойное дерево тис характеризуется медленным ростом. По этой причине растение часто используют для формирования живых изгородей и ландшафтных скульптур в городских скверах и парках. В период плодоношения на ветках дерева появляются маленькие ягодки оранжево-красного оттенка.
Шиповник
Говорить о пользе шиповника можно очень долго. Богатые на витамины, минеральные элементы, дубильные вещества, органические кислоты, фитонциды и эфирные масла плоды широко используют в народной и доказательной медицине. Настои и отвары способствуют укреплению организма и помогают бороться с признаками авитаминоза, предупреждают развитие малокровия, а также болезней печени, почек и мочевыводящих путей.
- Шиповник
- Тис
- Рябина
Северные ягоды
Многие ошибочно думают, что большинство видов и сортов плодово-ягодных культур можно выращивать лишь в регионах с теплым климатом. Предлагаем вашему вниманию популярные северные ягоды.
Клюква
Согласно утверждениям ученых, клюква является лидером среди ягодных культур по количеству входящих в биохимический состав витаминов и антиоксидантов. Яркие красные ягодки богаты на витамины А, С, К, РР, В1, В2, В3, В6 и В9. Применяются при понижении физической и умственной работоспособности. Поддерживают иммунитет, повышают сопротивляемость организма и эффективно противостоят многим патологиями вирусной и инфекционной природы.
Полезные и лечебные свойства клюквыКлюква – эффективное народное средство, применяемое для профилактики появления и распространения раковых клеток.
Костяника
Похожие на малину ягоды костяники рекомендуют для профилактики и лечения острых респираторно-вирусных инфекций. Помогают при малокровии, мигрени и авитаминозах. Плоды костяники активно применяют в кулинарии для изготовления и декора кондитерских изысков.
Плоды костяники применяют при первых признаках авитаминозаМорошка
Немногие знают, что плоды морошки содержат большое количество витаминов А и С. Маленькая красно-желтая ягодка значительно полезнее моркови, лимона или апельсина. Морошка обладает ранозаживляющим, регенерирующим, антисептическим и противовоспалительным действиями. Эффективно борется с развитием раковых клеток и благотворно сказывается на работе сердечно-сосудистой системы.
Морошка предупреждает появление раковых клетокЮжные плодово-ягодные культуры
Южные регионы более богаты на разнообразные плодовые и ягодные культуры. К самым распространенным на юге красноплодным растениям относят:
Арбуз
Самая крупная ягодная культура – арбуз. Растение содержит большое количество витаминов А, С, Е, РР, В1 и В2, минеральных и прочих питательных веществ. При этом калорийность продукта составляет всего лишь 38 ккал на 100 г.
Обладающий мочегонным действием продукт способствует быстрому выведению из организма жидкости, шлаков и токсинов. Эффективно борется с анемией и пороками сердца, а также восстанавливает репродуктивную функцию у мужчин.
Барбарис
Неприхотливый к климату и почве барбарис часто применяют в озеленении придомовой территории и парковых зон. Кустарники высаживают в виде живых изгородей и бордюров.
Продолговатой формы красные ягодки содержат полезные углеводы, витамины, различные микро- и макроэлементы. Барбарис обладает кровоостанавливающим, обеззараживающим, противовоспалительным, спазмолитическим, жаропонижающим и противоопухолевым действиями.
Гуми
Плодово-ягодный кустарник гуми относится к высокорослым культурам. Средняя высота растения – 2 м. В период плодоношения куст буквально усыпан продолговатыми ягодками красного окраса. Кисло-сладкие плоды применяют для профилактики и лечения заболеваний сердца, сосудов и органов пищеварительной системы.
- Гуми
- Барбарис
- Арбуз
Ирга
Небольшие красно-фиолетового окраса плоды ирги активно используют в кулинарии для приготовления десертов, сладких и алкогольных напитков. Кроме того, сторонники народной медицины рекомендуют сок из плодов ирги для лечения болезней горла, профилактики инфаркта и авитаминоза.
Саженцы ирги часто высаживают вдоль заборов и оград для формирования красивых живых изгородей.
Плоды ирги применяют для профилактики инфарктов и авитаминозовСадовые культуры
Наш список был бы неполным без садовых разновидностей. Рассмотрим самые популярные в садоводстве плодовые культуры с красными ягодами.
Боярышник
Польза боярышника неоценима при лечении заболеваний сердечно-сосудистой системы. Плоды боярышника используют как в народной, так и в доказательной медицине. Растение эффективно при гипертонии, тахикардии, стенокардии, аритмии сердца и атеросклерозе.
Красные ягодки также используют в кулинарии и домашней косметологии. Красивые кустарники применяют для озеленения приусадебных участков.
Виноград
Красный виноград – эффективный природный антиоксидант. Растение богато на витамины А, С, Е, РР и К, а также минералы натрий, калий, магний, фосфор, селен, цинк и др. Отличается высокими противовоспалительными и антибактериальными свойствами.
Виноград применяют для изготовления изюма, безалкогольных и алкогольных напитков, включая ароматные домашние вина.
Вишня
Одна из самых популярных в садоводстве плодово-ягодных культур – вишня. Устойчивое к погодным катаклизмам и неприхотливое в уходе растение можно встретить практически в каждом саду.
Вишню активно используют в кулинарии для приготовления десертов, напитков, соусов и даже маринадов. Не менее популярна культура в народной медицине для нормализации работы пищеварительной системы и улучшения процессов кровообразования.
- Вишня
- Виноград
- Боярышник
Кизил
Продолговатые грушевидной и шаровидной формы ягодки кизила содержат большое количество глюкозы, фруктозы и органических кислот. Настои и отвары на основе кизила применяют при патологиях ротовой полости, расстройствах ЖКТ, венозной недостаточности и отеках нижних конечностей.
Плоды кизила имеют продолговатую грушевидную формуКлубника
Вкусная и ароматная клубника – излюбленное лакомство детей и взрослых. Клубника применяется в кулинарии и кондитерском искусстве. К тому же, сочные ягоды помогают бороться с весенним авитаминозом и нарушениями в работе нервной системы. Отвары листьев клубники рекомендуют при ангине, ларингите и фарингите.
Малина
Богатые на органические кислоты ягоды малины нормализуют пищеварительные процессы в организме, эффективно справляются с острыми респираторно-вирусными патологиями и помогают укрепить иммунную систему. В нетрадиционной медицине используют не только плоды, но и листья малины.
Смородина
Ценность красной смородины в высоком содержании антиоксидантов, которые препятствуют образованию и развитию раковых клеток. Маленькие красненькие ягодки обладают желчегонным, мочегонным и вяжущим действиями. Продукт рекомендован при повышении температуры тела и лихорадочном состоянии.
- Смородина
- Малина
- Клубника
Ядовитые красноплодные растения
Не все растущие на дереве или кустарнике ягоды можно употреблять в пищу. Некоторые культуры представляют серьезную угрозу для человека.
Волчье лыко
Волчеягодник смертельный широко распространен в центральных регионах России. Сочные ягоды ярко-красного окраса содержат ядовитые и опасные для человека вещества. При употреблении в пищу возможет ожог слизистой и расстройство желудка. При наружном контакте появляются волдыри и обильные высыпания на кожных покровах.
Употребление ягод волчье лыко может вызвать рассройство желудкаВолчьи ягоды
Волчьими ягодами называют растения, плоды которых токсичны для человека. Представителями этой группы являются красноплодный воронец, красная бузина, дереза обыкновенная, белый снежноягодник и др. Употреблять в пищу плоды этих растений нельзя, поскольку они оказывают на организм человека раздражающее и токсическое воздействия.
Красная бузина относится к растениям, которые называют волчьими ягодамиПольза красных ягод неоценима, поскольку их можно использовать в кулинарии, кондитерском искусстве, диетологии, косметологии и народной медицине. Однако не забывайте соблюдать меру – избыток витаминов и минералов не менее опасен для человека.
Заполярные ягоды: список, названия, фото
Прежде чем написать обширную статью про северные ягоды, хотелось бы узнать, а какие районы вообще можно отнести к ним. Так, например, в России этими районами можно считать Кольский полуостров, Карелию, полосу тундры, тайги вплоть до Чукотки. В общем вся верхняя часть России. А в целом в мире данными районами можно считать Норвегию, Финляндию, Канаду, Исландию, Гренландию, Канаду и Аляску. В Южном полушарии к этим районам можно отнести только юг Южной Америки, Фолклендские острова.
После того как мы определились какие районы относятся к ним, то дальше будут описаны ягоды сгруппированные по особым группам. Так вначале будут описаны ядовитые ягоды, потом ягоды которые растут в этих районах, но их не принято называть»местными» и ягоды, которые принято относить к ним.
Также можете почитать интересные статьи про различные виды ягод, и статью про дикорастущие съедобные ягоды.
Для начала хотел бы рассказать про две ягоды, которые не стоит есть.
Первая ягода это арктоус альпийский. Жители Магаданской области знают его под названием «волчья ягода» и считают плоды смертельно опасными. Лекарственное растение, но в больших количествах плоды могут вызвать ряд болезненных явлений, рвоту. Ягода по форме напоминают бруснику, но это сочные костянки — мучнистые и безвкусные. Птицы их поедают, а вот человеку они могут навредить, вызывают болезненные ощущения, доходящие вплоть до рвоты. В народной медицине используются только листья этого растения, поэтому сбор ягод практически бесполезен. Играет значительную роль в формировании кустарничкового яруса тундр и редколесий. Охраняется в заповедниках. Ягоды мучнистые, вначале красные, затем черно-пурпуровые. Цветет в июне—начале июля до распускания листьев. Плодоносит в августе—сентябре.
Следующей на 100% ядовитой ягодой является вороний глаз. Ягоды появляются в мае — начале июня и до октября. Растет в хвойных и смешанных лесах, любит влагу. Опасность вороньего глаза заключается в том, что ягоды очень похожи на чернику и растет данное растение там же где и растет черника. И при невнимательности можно спокойно прихватить данные ядовитые ягоды. 5-10 ягод способны вызвать сильное отравление человека. При отравлении нужна срочная госпитализация. Распознать данное растение легко, так как на одном стебельке растет одна ягода. На вкус ягоды неприятны, у некоторых людей даже запах вороньего глаза может вызывать тошноту или головную боль.
Вороний глаз
Все, больше известных ядовитых ягод в этих районах я не нашел. Возможно есть еще какие-то несъедобные ягоды, но о них информации в интернете мало.
Есть еще одна ягода, которая не ядовита, но интереса для человека она не представляет. Эта ягода шведский дёрен.
Представляет собой кустарник до 25 см. Плод – красная ягодообразная костянка. Дёрен шведский не ядовит, но ягоды его рыхлы и безвкусны, с крупными твёрдыми семенами. Дёрен шведский наряду с дёрном канадским употреблялся в пищу канадскими индейцами и эскимосами. Ягоды отдаленно напоминают гроздь брусники, такие же ярко-красные. Однако если на бруснике на кончике ягоды впадина, то тут находится черная точка.
Дёрен канадский или кизил канадский. Ареал у данного растения находится в восточной Азии (Россия, Китай, Япония) и в С. Америке (США, Канада). Как уже было сказано, эти ягоды употребляли в пищу канадские индейцы и эскимосы.
А теперь посмотрим на три вида ягод, которые довольно редки для севе рных районов.
Первой ягодой будет шиповник.
Он может расти и в тундровой области при нескольких условиях по местности. А для созревания необходимо долгое теплое лето, при небольших заморозках ягоды начнут гнить. В плодах шиповника содержатся витамин С, которого больше чем в лимоне. Также имеются витамины группы В, К, Р, каротин, сахара и другие микроэлементы.
Второй ягодой будет смородина, как красная, так и черная. По химическому составу ягоды черной смородины являются естественным концентратом витаминов, особенно витамина С, так необходимого человеческому организму. Ягоды содержат до 85% воды, 0,9% — золы, 1% — белков, 8% — углеводов, 3% -клетчатки, 2,3% — органических кислот (лимонной, яблочной, винно-каменной, янтарной, салициловой, фосфорной), 0,5% — пектиновых веществ, 0,4% — дубильных, красящие вещества Р-витаминной активности, витамины К, Е, В, В2, РР и каротин. Среди микроэлементов — калий, натрий, кальций, магний, фосфор и железо.
Ягоды красной смородины значительно превосходят черную по количеству витамина А.
И третьей ягодой будет малина. Также для малины необходимы особые условия, чтобы она созрела.
Все, теперь перейдем к настоящим «местным» ягодам, о которых большинство людей наверняка слышало.
Общеизвестные северные ягоды
Клюква
Данная ягода известна всем, она содержит в себе очень много витаминов и микроэлементов. Ягода растет в болотистой местности. У него стелющийся стебель длиной от 15 до 50 см. Цветки бывают мелкими розовыми. Зацветает клюква в июне, а поспевает только в конце сентбря. В природе все виды клюквы растут в сырых местах: на переходных и верховых болотах, в сфагновых хвойных лесах, иногда — по заболоченным берегам озёр. Плоды клюквы богаты витамином С, в этом приравниваясь к апельсинам, лимонам, грейпфрутам, землянике садовой. Из других витаминов плоды содержат B1, B2, B5, B6, PP. Клюква является ценным источником витамина K1 (филлохинон), не уступая капусте и землянике. Ягоды клюквы идут на приготовление морсов, соков, квасов, экстрактов, киселей, представляют собой хорошие источники витаминов. Листья могут употребляться как чай.
Костяника
Костянику еще называют се верный гранат, потому что она похожа на зернышки граната по консистенции и по форме. По вкусу напоминает вишню, кисловатая и сладковатая. Внутри есть косточка. Костяника это травянистый многолетник, плоды у нее ярко-красные, состоят из нескольких костянок. Костянок может быть до 6 штук. Костянки могут быть еле-еле соединены между собой, напоминая ягоды малины. Плоды созревают с июля по сентябрь. Костяника любит расти в тундре, в гористой местности. Плоды едят в свежем виде, так и заготавливают впрок.
Многолетний зелёный кустарник медонос. Размеры куста достигают тридцати сантиметров. Ягоды довольно большого размера, представляющую из себя костянку. Имеют яркий красный окрас или оранжевый с красноватым оттенком.
В составе плодов выделяется наличие:
— аскорбиновой кислоты;
— пектиновых и дубильных микроэлементов;
— витамина С.
Наличие этих элементов позволяет укрепить иммунитет человека, понизить температуру тела, улучшить кровообращение. Позволяют излечить воспалительные реакции.
Брусника
Многолетний зелёный кустарник. Размеры куста способны достигать двадцати сантиметров. Ягоды брусники окрашены в чётко выраженный красный цвет. Ягоды не большой величины имеют сладкий вкус с присутствием кислинки. Спеют в крайних днях августа.
В плодах отмечается содержание:
— углеводов;
— органических кислот;
— витаминов А, С, Е;
— глюкозы, фруктозы.
Опасным признаком является способность растения поглощать радиоактивные элементы. Потребление таких ягод способствует ухудшению здоровья человека. Рекомендуется собирать ягоды вдали от промышленных компаний и автодорог.
Толокнянка
Бруснику можно спутать с толокнянкой («медвежьи ушки»). Отличить их несложно: у толокнянки более узкие вытянутые листья, внешне напоминающие ушки. Толокнянка не ядовита и есть ее можно, но вкуса ягода практически не имеет и кулинарной ценности не представляет. Ягоды толокнянки используются в народной медицине при лечении заболеваний разных органов и систем организма.
Черника
Низкорослый полукустарник с плодами кругленькой формы чёрной окраски. Плоды маленькой величины сладкие на вкус. Ягоды собираются в середине лета, при этом листва срывается в мае месяце. Довольно часто данные плоды заготавливают в сушёном виде.
Отмечается наличие полезных элементов(эфирные масла, железа, органические кислоты, витамины) находящихся в плодах, листьях черники. Черника способна предотвратить развитие недоброкачественных образований и оказывать лечебный эффект на существующие опухоли.
Голубика
Многолетний зелёный кустарник. Размеры куста достигают полутора метров. Ягоды голубики имеют чёрную окраску с синеватым переливом. Плоды маленькой величины водянистые со слабым сладким вкусом.
В составе наблюдаются элементы:
— клетчатка;
— витамины В1(2), РР, С, А, Р;
— дубильные вещества;
— глюкоза, фруктоза.
При этом эти вещества одновременно располагаются в ягодах и листве растения.
Употребление голубики располагает к повышению внимания, снижению жара, снятию воспалений, укреплению сосудов и участвует в борьбе со склерозом.
Передозировка данными плодами часто способствует сбоям в работе мышц.
Водяника
Многолетний полукустарник стелющегося типа. Ягоды водяники различают красного и чёрного цвета. Плоды собираются с июля до ранней весны. Это обусловлено сохранением ягод даже в замёрзшем состоянии. Размеры кустарника достигают одного метра. Плоды безвкусные, пресные.
В плодах отмечается содержание:
— дубильных элементов;
— минеральных микроэлементов;
— витаминов А, С;
— эфирных масел.
Водяника уникальна тем, что хорошо стабилизирует обмен веществ и нервную систему, снятию мигрени, усилению мочегонного процесса.
Водяника красная
Южноамериканский вид с красными ягодами. На кустах изредка попадаются и чёрные ягоды, показывающие родство с исходным видом, водяникой чёрной.
Морошка
Многолетний кустарник стелющегося типа. Размеры куста могут достигать пятнадцати сантиметров. Спелые плоды окрашиваются в янтарно-жёлтый цвет. В период роста имеют красный оттенок.
В ягоде наблюдается содержание:
— магния;
— кальция;
— калия и железа;
— фосфора и кремния;
— витаминов С, В1(3), РР, А.
Использование морошки способствует улучшению сердечной деятельности, восстановлению поражённых клеток организма и полезна при проявлениях онкологии.
Приём ягод при нарушениях желудочно-кишечного тракта может поспособствовать аллергическим проявлениям.
Княженика
Княженика имеет разные названия- куманика, малина арктическая, поленика, полянина, мамура, костянка, хохлушка, полуденица. Многолетний зелёный кустарник, корни которого заглубляются до 25 см . Своими вкусовыми данными напоминает ананас. Княженика относится к семейству розовых. Ягода имеет вид костянки, принимающей красную, светло розовую или фиолетовую окраску. Созревание происходит в июле.
В плодах имеется:
— витамин С;
— углеводы;
— лимонная кислота;
— аскорбиновые кислоты;
— дубильные элементы.
Княженика способствует снижению симптомов простудных заболеваний и излечению авитаминоза.
Считается лучшей се верной ягодой.
Рябина
Отнесение рябины к сев ерным ягодам, конечно, спорный вопрос, так как рябина обыкновенная имеет самый широкий ареал обитания — от сев ерных регионов Европы (вплоть до Крайнего Сев ера) до С. Африки, но все-таки думаю его стоит упомянуть здесь.
Ягоды у рябины красные, собранные в кисти с сильным кислым и терпким привкусом. Лучше всего собирать ее после первых заморозков.
В плодах рябины содержится много витамина Р и каротина, из которого в организме человека синтезируется витамин А, присутствуют органические кислоты, сахар, дубильные вещества, аскорбиновая кислота, эфирные масла и другие соединения.
Можжевельник
Можжевельник это не ягода, а шишкоягода, потому что он относится к голосеменным растениям. Можжевельник больше используется как приправа к различным блюдам. Также необходимо быть осторожным, потому что бывают ядовитые виды можжевельника.
Дикорастущие Съедобные Ягоды
Съедобные Дикорастущие ЯгодыКакие бывают съедобные дикорастущие ягоды, которые растут в лесу и на полях? В данной статье мы рассмотрим наиболее известные ягоды.
Ягоды растут в основном в теплом климате и составляют семейство диких растений. Некоторые ягоды можно есть сырыми, а некоторые из них должны быть приготовлены или обработаны, прежде чем они могут быть съедены. Преимущество ягод заключается в том, что они богаты витаминами и минералами.
Если вам известны съедобные лесные ягоды, не упомянутые в статье, просьба, написать их в комментариях!
Виды съедобных дикорастущих ягод
Существует много видов диких ягод, хотя, не все из них являются съедобными. Более обширный список видов ягод в данной статье.
Алыча:
Аро́ния черноплодная, или Черноплодная рябина: Это сильноветвящийся кустарник высотой до 3 метров. Не является близким родственником рябины. Родиной является Восточная часть Северной Америки, откуда она распространилась и в Россию. Съедобную аронию впервые начал выращивать И.В. Мичурин, он вывел ее из многочисленных опытов. Ягоды культурной рябины немного больше, чем ягоды дикорастущей аронии.
Барбарис: Вечнозеленый кустарник высотой 1-5 метров. В роде имеется 450-500 видов барбариса. Распространен везде, кроме Австралии, в умеренном и субтропическом поясе. В Европе, на протяжении многих веков, ягоды использовались в кулинарных целях, как заменитель кожуры цитрусовых. Ведь ягоды барбариса богаты витамином С. Сегодня в Европе они очень редко используются. Страна, в которой они используются наиболее часто, является Иран. В Иране ягоды являются, как приправа для мяса птицы. Также из ягод можно изготавливать напитки, варенья, конфеты и пастилы.
Боярышник: Боярышник представляет собой кустарник высотой 1-4 метров. Растение насчитывает около 1250 видов, распространенных в основном в Северном полушарии, главным образом в Северной Америке. Разводится как декоративное растение. Из боярышника можно приготовить различные напитки, джемы и т.д.
Брусника: Растет в хвойных и лиственных лесах. Она внешне похожа на толокнянку. Ее культивируют с успехом в различных странах. Так, например, с одной сотки получают около 50-6- килограммов ягод. Из брусники готовят начинки для конфет, морс, варенья. В медицине используют листья брусники.
Бузина черная: Кустарник или маленькое деревцо, которое достигает в высоту 3-10 метров. Растет в хвойных и лиственных лесах. Начинает цвести в мае-июне, а ягоды созревают только к августу-сентябрю. Природным ареалом считаются Азорские острова, Северная Африка, Западный и Северный Иран, Турция, большая часть Европы, Закавказье, в России растёт на юге Европейской части. Бузина черная является целебным растением, в отличие от бузины красной, которая довольно ядовита. Из ягод бузины чёрной можно варить варенье, повидло, кисели. В Англии из него делают традиционный напиток. В Швейцарии из него изготавливают сок. Также из него делают безвредный краситель и выращивают, как декоративное растение в садах и парках.
Вишня дикая: Домашняя вишня являются производным от дикой вишни. Вкус этих вишен может быть кислым, а также сладким и сочным. Они обычно встречаются по всей Европе. У дикой вишни плоды созревают в июне. Их очень любят птицы, следовательно, вы можете увидеть птиц, слетающихся к дикой вишне. Это может быть также использован как знак съедобности ягод. После того как вы определили эти ягоды, вы также будете приходить за ними из года в год. Вы также можете сделать из этих диких вишен вишневую наливку.
Водяника: Водяника является стелющимся кустарничком длиной более 1 метра. Существует только 1 полиморфный вид. Водяника распространена по всему Северному полушарию, также присутствует в Южной Америке. Ягоды водяники на вкус не очень приятные, кислые, но хорошо утоляют жажду. Едят в свежем виде. Готовят из ягод повидло, мармелад, напитки, варенья и используют как приправу.
Голубика: Голубика – это кустарник, высотой до 1 метра. Он встречается во всех регионах Северного полушария с умеренным и холодным климатом, в тундре, лесной зоне, нередко на болотах, торфяниках. В Евразии распространён от Исландии и Великобритании до российского Дальнего Востока и Японии (на юге ареал вида доходит до Испании, Италии, стран бывшей Югославии, Турции, Монголии). В Северной Америке — от Аляски до Ньюфаундленда и Калифорнии. Голубику очень легко спутать с черникой. У голубики стебель древеснеет почти до верхушки, в отличие от черники, и у них имеется еще ряд отличий. Из голубики делают сок, варенья, вина.
Ежевика: Они могут быть найдены с июля по сентябрь, иногда до заморозков. Они лианы и могут подняться на более сильные растения. Их листья являются уникальными. Считается, что это очень агрессивные лианы, и, как правило, образуют заросли.
При созревании плоды имеют черный цвет. Неспелые ягоды вкуснее, чем созревшие плоды. Эти ягоды используют в приготовлении различных блюд, пирогов и пробок для вина.
Ежевика сизая: Это наиболее нежный из всех видов ягод. Следовательно, они должны быть съедены, как только их срывают. Они внешне похожи на ягоды ежевики, с той лишь разницей, что они выглядят более рыхлыми. Эти ягоды можно использовать для приготовления коктейлей.
Жимолость: Жимолость представляет собой кустарник высотой до 1 метра. Большинство видов жимолости распространено в умеренном поясе Северного полушария. Ягоды жимолости едят в свежем виде, но также можно приготовить из них пироги, компоты, соки, джемы, вина, варенья и сиропы. Про сок жимолости можете прочитать здесь.
Земляника: Они растут на склонах холмов и на открытых землях. Они созревают тогда, когда получают максимум солнечного света. Разница между дикими и домашними ягодами только во вкусе. Земляника имеет насыщенный вкус и также слаще, чем его домашний аналог.
Ирга: Ирга (коринка) это листопадный кустарник или небольшое деревцо высотой до 3 метров. Известно около 25 видов ирги. Распространена в умеренном поясе Северного полушария: Центральная и Южная Европа , Северная Африка , Кавказ, Северная Америка, Крым, Япония. Иргу используют в сушеном или свежем виде в пастиле, винах, компотах, соках и вареньях. Содержит витамин Р.
Калина: Калина представляет собой кустарник или небольшое деревцо высотой до 2-3 или 5 метров. Калина распространена в Европе, Америке, Азии и Северной Африке. Всего известно около 200 видов. Кору и плоды калины используют в медицине. Из калины делают кисели, варенья, соки, компоты, морсы, конфеты, желе, пекут пироги и варят каши.
Кизил: Кизил это небольшое дерево или кустарник высотой до 10 метров. Кизил растет в Малой Азии, Калифорнии, Японии, Средней и Южной Европе, Центральном Китае и на Кавказе. Кизил применяют в медицине. Из косточек плодов делают техническое масло. Плоды кизила едят в свежем виде. Из плодов делают кисель, компот, мармелад, варенье, джемы и различные напитки.
Клюква: Клюква представляет собой вечнозеленой стелющийся кустарник, длиной до 80 сантиметров. Распространен в районах тундры, лесотундры и лесной зоне Северной Америки, Азии и Европы. Всего насчитывается 4 вида. Ягоды клюквы употребляют в свежем виде. В США и Канаде уже с 1820 года разводят клюкву в промышленном масштабе. Существуют свыше 100 видов напитков из клюквы. Клюква славится своим лечебным эффектом, но не рекомендуется ее употреблять, например, больным язвой желудка. Из ягод готовят желе, соки, варенья, морсы, сиропы, кисели, вина, начинки для конфет, вина и пищевые красители.
Княженика: Княженика является травянистым растением высотой до 35 сантиметров. Плоды похожи на плоды малины или ежевики. Цветет в июне, а плоды поспевают в июле-августе. Плоды имеют кисло-сладкий вкус, похожий на ананас. Блюда и приправы, сделанные из княженики, имеют сильные вкусовые качества. Растет в северной части Северной Америки и Евразии. Княженики можно употреблять в свежем виде. Княженика используется в медицине. Из княженики изготавливают сироп, сок, варенье, желе, наливки, мороженое, мармелад и чай.
Костяника: Травянистое растение распространенное в хвойных и лиственных лесах. Ареалом распространения является центральная часть европейской части России, Сибирь и Кавказ. Цветет в мае-июне, а плоды созревают в июле-августе. Куст достигает в высоту не больше 30 сантиметров. Костянику желательно употреблять в свежем виде. Из костяники делают уксус, вино, квас, морс, кисель, компот, варенье, желе, сок, сироп и засушивают. Костяника является полезной ягодой, она богата витаминами С и Р.
Крыжовник: Они родом из Западной Европы или северной Африки. Растет на каменистых склонах, также выращивается в садах. Нередко дичает и начинает расти в лесу. Эти ягоды имеют зеленый, красный или желтый цвет. Они используются в джемах, пудингах, киселей, вареньях, винах и мармеладах.
Малина: Они растут в дикой природе, а также в садах. Они имеют насыщенный вкус и обычно спрятаны под листьями растений. Они, как правило, цветут на солнце. Если вы можете собирать этот дикорастущий плод, он сможет заменить в ваших рецептах другие ягоды, и ваше блюдо будет гораздо лучше и вкуснее. Малины используются также как альтернатива морошки и ежевики.
Можжевельник: Вечнозеленое хвойное дерево высотой до 18 метров. Ствол может достигать ширину до 30 сантиметров. Распространен от Арктики и по всему умеренному поясу, до гор тропической зоны. Насчитывается около 70 видов. Цветет в апреле-мае, а созревают лишь к осени следующего года. Плоды можжевельника активно используют в медицине. Талантливый кулинар способен приготовить из можжевельника вкусные блюда.
Морошка: Съедобные ягоды, плодоносит с мая по июль. Эти ягоды, как правило, растут в полузатененных местах. Оттенок этих ягод варьируется от оранжевого до оранжево-розового. Эти ягоды, родом из Америки, сигнализируют о начала лета и дают возможность уйти от зимней еды.
Облепиха: Облепиха это кустарник или небольшое деревцо, высотой до 6 или 10 метров. В Киргизии и Азербайджане имеются облепиховые рощи, высотой до 15 метров. Распространен в Европе и умеренной зоне Азии. Из ягод облепихи делают компоты, кисели, соки, повидло, вины, мармелад, а из листьев облепихи готовят чай и кладут листья в супы и блюда для улучшения вкусовых качеств. Из плодов делают облепиховое масло.
Рябина: Рябина представляет собой дерево высотой 4-15 метров, иногда до 20 метров. Всего насчитывается 84 вида и большое количество гибридных форм. Рябина распространена в Америке, Европе и Азии, в основном в Северном полушарии умеренного пояса. Не стоит путать рябину с черной рябиной, так как это разные растения. Из рябины делают квас, наливки, желе, вино, уксус и чайные сборы.
Смородина черная: Это ягода, которую можно есть в сыром виде, сразу как она созреет. Из них обычно делают джемы, желе, пудинги, мороженое. Очень часто, люди замораживают их для дальнейшего использования.
Терн:
Черника: Они получили свое название из-за своего цвета. Эти ягоды окрашены в синий, фиолетовый или черный цвет. Они встречаются в дикой природе, а также культивируются. Цветки имеют форму колокольчика. Черничные кусты, как правило, плодоносят в мае. Дикие ягоды черники родом из Северной Америки. Но самые большие запасы черники находятся в России. Они, как правило, потребляются в виде варенья.
Черемуха: Черемуха – это невысокие деревья. В природе растет в Северной Африке, Закавказье, Европе и в Центрально и Восточной Азии. На сегодняшний день черемуха растет в зоне умеренном климате. Едят ягоды в свежем виде. Из черемухи готовят наливки, настойки, начинки для пирогов, кисель.
Шелковица: Разница между шелковицей и другими ягодами заключается в том, что они могут выжить в холодном климате, а другие могут расти и цвести только в теплых краях. Ягоды шелковицы бывают разных цветов, например, они могут черными, белыми и красными.
Шиповник: Шиповник (Дикая роза) это кустарник высотой до 2 метров. Рекорд принадлежит кустарнику, растущему в Германии на территории Хильдесхаймского собора, достигающего высоты 13 метров. Всего известно около 400 видов. Дикорастущие шиповники морозоустойчивы, засухоустойчивы и нетребовательны к почве. Шиповник распространён в умеренной и субтропической зонах Северного полушария: Северная Африка, Северная Америка, Европа и Азия. Также завезли в Австралию и Новую Зеландию. Плоды шиповника используется как лекарственное и пищевое сырье. Из шиповника делают соки, настойки, приправы, супы, варенья и т.д. Всего известно более 100 блюд.
Если вы собираетесь на прогулку в лес, поле, то возьмите с собой на всякий случай пакет или сумку. Вдруг по дороге вам встретятся ягоды! Вы сможете сами наесться съедобными ягодами, или принести их домой и обрадовать свою семью!
Виды ягод — 30 самых полезных и опасных с фото
Расскажем, какие виды ягод самые полезные и вкусные, а какие нанесут вред организму. Также дадим краткую характеристику и описание каждой культуре, чтобы понимать ее отличительные свойства.
Арбуз
Это самая крупная в мире ягодная культура. Вес отдельных плодов достигает 30 кг. Арбузы используются не только в пищу: их целебные свойства были оценены косметологами. На основе измельченных косточек делают кремы и скрабы, антицеллюлитные средства.
Арбуз полезен только при умеренном потреблении: он нормализует деятельность сердечно-сосудистой системы, ускоряет моторику кишечника, предупреждает образование камней и песка в почках.Есть слишком много арбузов опасно, а особенно тем, кто страдает хроническими болезнями почек и сахарным диабетом.
Барбарис
Растет на небольших кустарниках и имеет оранжевый оттенок. Ягоды используются во многих сферах человеческой жизни: медицине, кулинарии, косметологии. На основе барбариса готовят различные специи, напитки и чаи.
Плоды активно используются и в народной медицине благодаря своим многочисленным полезным свойствам (особенно в сушеном виде):
- останавливают кровотечения;
- замедляют процессы старения;
- снижают температуры тела;
- предупреждают туберкулез, ревматизм и сахарный диабет.
На фото кустарник барбариса
Брусника
Брусника — низкорослый вечнозеленый кустарник с небольшими ягодами ярко-красного цвета. Это дикая культура растет в условиях умеренного климата: в тундре и таежных лесах. Полезными свойствами обладают все части растения: побеги, стебли, листья, ягоды. Плоды предпочитают потреблять сырыми: в таком виде они сохраняют максимум витаминов.
Брусника ценится благодаря следующим полезным характеристикам:
- устраняет воспаление мочевыделительной системы: помогает при цистите, пиелонефрите;
- предупреждает развитие сахарного диабета;
- препятствует образованию атеросклеротических бляшек в стенках сосудов;
- улучшает отток желчи из организма, за счет чего снижается риск заболеваний печени и ЖКТ,
Фото ягоды представлено ниже.
Виноград
Ягода известна не только своими кулинарными и вкусовыми свойства. Еще в древности люди смогли оценить уникальные лечебные свойства растения. Существует множество разновидностей винограда.
В ягодах винограда содержится большое количество антиоксидантов. Они помогают человеку в борьбе с вирусными и простудными заболевания. Также в винограде содержатся свободные радикалы, которые ускоряют усвоение глюкозы, предупреждают хронические патологии органов ЖКТ.
Годжи
Культура относится к группе токсических ягод, оказывающих паралитическое воздействие на нервную систему. Однако некоторые виды из “волчьих ягод” напротив, имеют уникальные целебные свойства. К таким растениям относят ягоду Годжи: полезные свойства и противопоказания лучше всего известны китайской медицине.
Китайцы используют плоды:
- для профилактики и борьбы с онкологией на ранней стадии;
- повышения иммунитета;
- продления жизни;
- борьбы со стрессом
Дали описание Годжи из семейства “волчьих ягод”, теперь смотрите, как она выглядит на фото.
Голубика
Это кустарниковое растение, которые не превышает 1 метра в высоту. Отличить плоды голубики можно по сизому налету на ягодке и сочной мякоти.
Голубику по-другому называют пьянящей ягодой. Но виновником таких симптомов является другая культура, которая произрастает рядом с голубикой — багульник.
Голубику нужно регулярно есть тем, у кого имеются проблемы с кровеносными сосудами. Она эффективна в борьбе с атеросклерозом, гипертонией и ангиной.
Смотрите, как выглядит голубика на фото
Голубику используют и в сыром, и в сушеном виде. Из нее делают вино, джемы и варенье.
Вишня
Вишня — это дерево или кустарник с несколькими стволами (в зависимости от сорта). Ягоды вишни — овальные с косточкой внутри. Созревание ягод происходит в период с июня по июль, но на одном дереве все ягоды созревают практически одновременно.
Вишня полезна при заболеваниях сосудов, так как она уменьшает их проницаемость и ломкость. При регулярном потреблении ягода значительно уменьшает риск тромбоза (особенно если есть вишню свежей). Курмин в составе продукта регулирует свертываемость крови.
Дыня
Растение относится к семейству бахчевых. И из -за большого размера многие не подозревают, что дыня — это ягода, ошибочно относя ее к фруктам и овощам. Дыня неприхотлива в уходе, устойчива к засолению и пересыханию почвы. Плоды в зависимости от сорта могут иметь шаровидную или овальную форму. Смотрите на фото, как выглядят разные сорта дыни.
Как и арбузы, дыня полезна при заболеваниях мочевыделительной системы.Она нужна тем, кто страдает от запоров и ожирения. Благодаря высокому содержанию глюкозы ягода помогает бороться с депрессивными состояниями и улучшает качество сна.
Ежевика
Эта ягода растет в северных и умеренных широтах: хвойных и смешанных лесах, лесостепной зоне и пойме рек. В садах ягоду практически невозможно вырастить, и если кустарник зацветает, то ждать от него хорошего урожая не придется.
Ежевика оказывает комплексное положительное воздействие на иммунитет: предупреждает авитаминоз, делает человека более устойчивым перед вирусными заболеваниями, помогает быстро восстановиться после перенесенных болезней и операций.
Дали описание ежевике, теперь смотрите, как выглядят разные сорта ягоды на фото.
Земляника
Земляника — травянистая ягода высотой до 20 см. Цветет с мая по июль. Ягода распространена в восточной и западной части России, в средней Азии. Ягоды земляники считаются одними из самых калорийных — 41 Ккал на 100 г, поэтому потреблять их в больших количествах не стоит.
Полезное свойство земляники — кровоостанавливающее. Ее рекомендуют есть при частых внутренних кровотечениях и чрезмерной ломкости сосудов. Плоды, листья и корневища растения заваривают и пьют как чай при заболеваниях печени и почек.
Ирга
Относится к семейству розоцветных. Она не требовательна к условиям произрастания, поэтому ценится садоводами северных регионов. Кустарник хорошо переносит морозы в -40, -50 градусов.
По химическому составу игра очень похожа на черную смородину: богата полезными флавоноидами и витамином С. Детям и людям с повышенной кислотностью желудка лучше есть иргу: в ней содержится меньше кислот чем в черной смородине и больше сахаров.
Фото кустарника и ягод ирги.
Клубника
Клубника — многолетняя травянистая культура. Оно относится к семейству розоцветных. Ягоды на стебле появляются через 20-26 дней с начала цветения.
Наибольшей пользой обладают свежие ягоды: их можно потреблять даже тем, кто страдает от диабета. В замороженном виде ягода теряет часть своих полезных свойств, но все же их сохраняется больше, чем в варенье из клубники.
Ягода положительно влияет на активность головного мозга, кровеносные сосуды, предупреждает развитие диабета 2 типа и ожирение. Научно доказано, что клубника содержит больше витамина С, чем лимон и цитрусовые. Поэтому ее полезно принимать при простудных заболеваниях и иммунодефицитных состояниях.
Клюква
Вечнозеленое растение с тонкими и длинными побегами. Ягоды клюквы шаровидные, не превышают 12 мм в диаметре. Созревание ягод начинается в сентябре и продолжается всю осень. Свежие плоды способны храниться в свежем виде до 6 месяцев.
Противопоказаний к потреблению клюквы не так много (среди них повышенная кислотность желудка и индивидуальная непереносимость клюквы), но полезные свойства ягоды известны еще нашим предкам.
Настойки, чаи и морсы из клюквы пьют при вирусных и инфекционных заболеваниях внутренних органов. Научные исследования доказали: вещества, содержащиеся в клюкве, способны уничтожать некоторые штаммы вирусов, против которых не эффективны медикаментозные средства.
Крыжовник
Многолетний кустарник отличается высокой урожайностью и длительным плодоношением. С одного куста можно собрать до 20-25 кг ягод. Растет крыжовник в умеренных широтах, неприхотлив к качеству грунта. У кустарника есть способность сильно разрастаться, образуя колючую сплошную стену.
Ягоды крыжовника при регулярном потреблении положительно сказываются на умственных способностях человека: улучшают память, предупреждают болезнь Альцгеймера. Незрелые ягоды выводят из организма вредные вещества, помогают похудеть и ускоряют моторику кишечника. Спелые плоды используются в профилактике онкологических болезней.
Малина
Малина — распространенный по всему миру кустарник. Его можно встретить на Аляске и на Алеутских острова. Всего выведено более 200 сортов малины, ягоды могут иметь разнообразные оттенки — от желтоватых до практически черных.
Польза малины обусловлена тем, что она способна разжижать кровь и снижать температуру, а вред для здоровья — в высокой аллергенности ягод. Малиновый чай и варенье из плодов рекомендуют пить при первых признаках простуды, так как ягоды содержат большое количество витамина С и стимулируют защитные силы организма.
Морошка
Морошка — это северная янтарно-желтая ягода. Она растет исключительно в условиях сурового климата. Вкус плодов кислотно-пряный, винный.
Можно отметить несколько полезных свойств ягоды:
- устраняет отеки и выводит лишнюю жидкость из организма;
- укрепляет нервную систему за счет высокого содержания; витаминов группы В;
- ускоряет восстановление после тяжелых болезней;
- снимает усталость и нормализует настроение.
Смотрите, как выглядит северная ягода на фото.
Облепиха
Ягода имеет овальную форму и созревает к концу весны. Ягоды кисловато-сладкие с нотками ананаса. По-другому облепиху еще называют северным ананасом.
Полезные свойства облепихи позволяют использовать ее при воспалительных заболеваниях полости рта: стоматите и гингивите, а также при авитаминозе. Облепиха замедляет процессы старения в организме: уменьшает ломкость волос и ногтей, предупреждает возрастное ухудшение зрения.
Фото, как выглядит ягода облепиха.
Рябина
Плоды рябины кисловатые с легкой горечью. Ягоды начинают поспевать к середине сентября, но остаются на дереве до глубокой зимы. В природе рябина чаще встречается в северном полушарии.
Каротин, содержащийся в рябине положительно влияет на состояние кожи: делает ее более упругой и эластичной. Также ягода улучшает зрение. Однако у рябины есть не только полезные, но и вредные свойства: в плодах содержится парасорбиновая кислота. При чрезмерном потреблении ягод могут возникнуть проблемы с желудком.
Смородина
Данный представитель относится к семейству крыжовниковые. 3 самых распространенных сорта смородины: черная, красная и желтая. Ягоды смородины — рекордсмены по содержанию витамина С, который необходим для полноценной работы сердечно-сосудистой и эндокринной системы.
Особенно полезна смородина тем, кто страдает кожными заболеваниями или от сахарного диабета. Так, например, регулярное потребление плодов помогает нивелировать симптомы псориаза. Ягоды разрешается есть детям и беременным женщинам, потому что риск развития аллергии после их потребления минимален.
На фото изображены ягоды смородины
Терн
Терн — небольшой кустарник с колючими ветками и сливовидными плодами. Ягоды окрашены в темно-синий цвет с восковым налетом. У культуры есть одно очень важное лечебное свойство, благодаря которому оно получило широкое применение в народной медицине. Терн обладает мощным противомикробным свойством, благодаря чему его используют при пищевых отравлениях.
Доказано, что ягоды помогают в лечении дизентерии кишечной инфекции. Также терн полезен людям с кишечными расстройствами. поскольку ягода обладает легким закрепляющим эффектом.
Черешня
Это древнейший вид вишневого дерева. Ботаники считают черешню родственницей розы на уровне семейства и вишни на уровне вида. В народной медицине активно используют не только плоды, но и перетертые косточки.
В черешне содержится большое количество флавоноидов. Они придают ягоде ярко-бордовый оттенок. Вещества помогают притупить симптомы обострения подагры.
Доказано, что черника способна снизить артериальное давление. Но пользу от потребления ягод можно будет заметить только через 2 часа. Эффект длится до 6 часов.
На фото посмотрите, как выглядит ягода
Черника
Черника — это влаголюбивая культура. Растет она в основном на заболоченных местностях. Ягода является рекордсменом по содержанию микроэлементов и витаминов. Она не теряет свои полезные свойства даже после термической обработки. Черничное варенье, джем по свойствам превосходит любое лекарство от гриппа и простуды.
Перечень полезных свойств черники:
- сохраняет остроту зрения;
- улучшает память;
- укрепляет иммунитет;
- снижает риск заболеваний сердца;
- помогает нормализовать микрофлору кишечника.
Не рекомендуется есть ягоду людям с мочекаменными болезнями и тем, кто имеет индивидуальную непереносимость продукта.
Шиповник
Это дикорастущее растение, которое в народе называют дикой розой. Ягоды шиповника созревают к осени и не отличаются ярко-выраженным вкусом.
Плоды шиповника полезны при кашле. Из сушеных плодов можно делать отвары, настои или чаи. Народные средства полезны в период гриппа и простуд, так как помогают иммунитету нормально работать.
Масло шиповника нашло широкое применение в гастроэнтерологии. Оно заживляет язвы на поверхности слизистых и купирует симптомы ЖКТ-заболеваний, ускоряет регенерации тканей.
Ягоды шиповника на фото
8 самых опасных и ядовитых ягод
Большинство ягод, растущих на территории России безопасны. Но есть и те, которые лучше не трогать руками, не говоря о потреблении внутрь. С ними нужно ознакомиться, чтобы избежать пищевых отравлений.
Волчеягодник
Это кустарник до 1,5 метров. Ядовиты не только ягоды, но и листья, стебли растения. Ягоды окрашены в красный цвет и могут использоваться в народной медицине только для местного применения, например, в качестве примочек или компрессов.
Волчеягодник зацветает одним из первых — в середине весны. Этим он отличается от других кустарников, на котором растут ягоды.
Воронец
Это многолетняя культура, которая встречается на заболоченных местностях. Ягоды не превышают горошину по размеру и окрашены в красный или черный цвет. Воронец опасен не только при потреблении, но и при кожном контакте. На поверхности кожи он оставляет ожоги и повреждения.
Ландыш
Растение можно встретить во всех уголках земного шара — кроме Антарктиды. Плоды токсичны для человека и при употреблении вызывают острую диарею, помутнение сознание. Однако птицы могут лакомиться ягодами ландыше без последствий.
Паслен
Ягоды паслена можно легко спутать с томатами. Цвет плодов варьируется от желтого до темно-серого. От потребления плодов человек не умрет, то может получить пищевое отравление.
Бузина
Опасны только некоторые виды бузины: красная и травяная (не путать с черной). Ягоды ядовиты и опасны, как в свежем, так и в термически обработанном виде. Несмотря на то, что варенье из бузины очень вкусное, от его употребления лучше отказаться.
Падуб
Ягоды встречаются в основном в дикой среде. Все части растения ядовиты, а особенно косточки ягод. Мякоть не причинит человеку сильного вреда, но если он нечаянно съест косточку, то риск смертельного исхода будет высок.
Вороний глаз
Это растение невозможно спутать с другими из-за его характерного внешнего вида. Около ягоды расположены 4 ярко выраженных листьевых пластины. Ядовито все растение: листья, стебли, но особенно токсичны ягоды.
Девичий виноград
Ягоды по внешнему виду очень напоминают виноград. Но они имеют очень вязкий вкус и неприятный запах. По этим характеристикам можно понять, что ягода ядовитая. Если человек нечаянно съел одну ягодку, то проблем со здоровьем не будет. Отравление наступит, если съесть много плодов — более, чем 1 горсть.
Красная маленькая ягода
Красника — описание растения и ягоды, полезные и вредные свойства, состав, калорийность, фото
Красника — это декоративное лекарственное растение, относящееся к вечнозелёному роду кустарников (лат. Vaccinium). Ягода является близким родственником брусники и черники. В народе красника получила название «клоповка» или «клоповница», благодаря своеобразному послевкусию и характерному устойчивому запаху, который схож с запахом лесных клопов.
Описание растения
Этот многолетний, низкорослый, стелющийся кустарник имеет сильно разветвленный одревесневший ствол-стебель, его высота достигает от 9 до 10 см.
Большая часть кустарника скрыта под землей, корневище горизонтальное, с обширными ответвлениями, что позволяет краснике быстро разрастаться вширь. Почки развиваются на побегах, расположенных очень близко к земле, это позволяет краснике отлично приспосабливаться к негативному фону окружающей среды.
Листья клоповки достаточно крупные (в длину около 4,5 см), средней ширины (до 3,5 см), на ощупь довольно жесткие; за счет округлой формы имеют сходство с листьями подорожника. Окраску меняют в течение всего сезона: весной листья приобретают нежно зеленый цвет, в летний период — насыщенный темно-зеленый, а осенью — густой малиново-красный.
Цветение красники продолжается с июня по июль. Цветки расположены по 2-3 штуки в колокольчатом венчик бело-розового цвета и имеют около 4-5 мм в длину.
Плоды красники
Плоды красники собраны в кисти по 5-6 штук, имеют шаровидную форму, в диаметре достигают 10 мм. Созревают ягоды в августе-сентябре и опадают ближе к концу октября, зрелые плоды очень сочные, имеют ярко-красный цвет и покрыты глянцевой кожурой.
Как выглядит клоповка (красника)Вкус красники настолько необычен, что трудно поддается описанию. Поначалу ягода сладкая, немного вяжущая, затем появляется насыщенный кисло-сладкий оттенок, а по мере жевания вкус становится соленым с горчинкой.
Где растет красника
Красника — изящное редкое растение, которое нуждается в особом климате для успешного роста и созревания, а потому любит кислую торфяную почвосмесь, состоящую из песка и торфа, легкую по составу. Чаще всего она появляется на моховых болотах, в лиственных, пихтовых и еловых лесах, с густым покровом мха. Тенелюбива, нередко встречается на частично заболоченной почве, среди кедровых сосен, а также на косогорах береговых зон.
Было замечено, что растение отлично приживается на вырубках и полуистлевших пнях. Область произрастания красники — Приморская тайга, зоны Хабаровского края (северная часть устья Амура), Камчатка (южная часть), Курильские острова и Сахалин (южная и центральная части). Также благоприятные условия для роста красники распространены в Восточной Азии и на островах Хонсю и Хоккайдо (Япония).
Полезные и вредные свойства красники
В качестве лекарства, наши предки всегда использовали различные травы, коренья и ягоды. Для приготовления снадобий в ход шли все составляющие кустарников и растений – плоды, листья, стебли, корни и даже кора. Знания о полезных качествах лекарственных растений бережно передавались поколениями, а некоторые из них популярны и по сей день. Однако, несмотря на свои целебные свойства, в наше время медициной красника не признана. А между тем, это весьма полезная культура, которой нашлось применение в медицине народной.
Созревшие плоды красники – это колоссальный набор важных витаминов и активных биологических элементов. Эти элементы оказывают противоотечные, спазмолитические и противоаллергенные действия, а также необходимы человеку для укрепления стенок кровеносных сосудов
Растение богато дубильными и Р-активными веществами, а также флавоноидами; содержанием витамина С (до 100 мг на 100 г, что в разы превышает показатель цитрусовых) и бензойной кислотой. Как правило из нее варят компоты, варенье и джем, которые могут храниться очень долго, как раз благодаря содержанию бензойной кислоты. В народе бытует мнение, что за счет обилия аскорбиновой кислоты в составе, напиток, сваренный из плодов красники, молниеносно и эффективно устраняет похмельный синдром.
Народные же знахари утверждают, что свежевыжатый сок из плодов клоповницы способствует активации и стимуляции деятельности иммунной системы, прекрасно борется с простудными недугами, обладает стойким общеукрепляющим воздействием на весь организм. Кроме того, все компоненты в составе растения — мощные антиоксиданты, которые способствуют очищению организма от разных шлаков. Обильный прием внутрь настоев и отваров, оказывает обеззараживающее действие, вдобавок способствует понижению артериального давления; нормализует работу пищеварительной системы, положительно влияет на перистальтику кишечника и обладает тонизирующим эффектом.
Знатоки народной медицины и любители этой ягоды уверенно говорят, что при нарушенной работе сердца и сосудов, нужно съедать 2-3 стакана свежей красники или пить около 3 стаканов красничного сока в день. Такая процедура благотворно сказывается на работе сердечно-сосудистой системы, а также повышает количество «хорошего» холестерина в крови. Для предупреждения появления гиповитаминоза, устранения гастрита и нормализованной работы мочевыводящих путей, рекомендуется употреблять смесь разных свежих плодов и плодов красники с сахаром.
Если кровоточат десна или мучает стоматит, народная знахари предлагают включить в ежедневное меню молодые листья растения, которые также богаты активными биологическими веществами, являются съедобными и напоминают по вкусу щавель.
Красника считается сильным аллергеном, поэтому людям с индивидуальной непереносимостью или аллергическими реакциями, особенно на витамин С, прием ягод категорически противопоказан.
Тем, у кого наблюдается обострение воспалительных процессов ЖКТ или язва двенадцатиперстной кишки, а также тем, кто страдает воспалительным изменением слизистой оболочки желудка с повышенной кислотностью пищеварительного сока, следует включать ягоду в рацион дозировано.
С осторожностью употреблять в пищу плоды красники рекомендуется гипертоникам и гипотоникам. Перед употреблением желательно проконсультироваться с кардиологом.
Состав и калорийность красники
Пищевая ценность красники на 100 гр. ягод составляет 28 Ккал.
Содержание макроэлементов:
- Белки — 0,5 гр;
- Жиры — 0,2 гр;
- Углеводы — 3,7 гр.
Какие есть съедобные ягоды в лесу: фото и список
Находясь в лесу, необходимо различать съедобные растения от несъедобных. Употребление ядовитых грибов и ягод может повлечь за собой неприятные последствия, самое легкое из которых проявится расстройством желудочно-кишечного тракта, а самое тяжелое – сильным отравлением с потерей сознания или остановкой сердца. Поэтому необходимо знать, как выглядит съедобная ягода, чтобы при случае не съесть незнакомую лесную ягоду и уберечь от ее употребления своих детей. О том, как выглядят съедобные ягоды в лесу, какие отличительные особенности они имеют, можно посмотреть на фото далее.
Съедобные лесные ягоды: отличие от несъедобных
Часто по внешнему виду бывает сложно определить, съедобная ягода или ядовитая. Но птицы и животные умеют их различать. Поэтому, если рядом с кустарником или деревом находятся поклеванные ягоды, растение, в большинстве случаев, является съедобным. Если пришлось попробовать хоть одну ягоду на вкус, не стоит торопиться съесть еще одну, потому что по вкусу можно определить ее съедобность: ядовитые плоды горькие, вяжущие во рту, терпкие, а съедобные – кислые, сладкие, сочные. При употреблении 3 ягод может наступить отравление, поэтому, по вкусу одной штуки уже можно насторожиться по поводу полезности плода. Особенно ядовитыми являются ягоды мелкой шаровидной формы с блестящей, гладкой поверхностью черного или красного цвета. Обычно они выглядят привлекательнее, чем обычные ягодные растения. Чтобы со стопроцентной уверенностью различать одни плоды от других, необходимо запомнить, как выглядят съедобные лесные ягоды по фото.
Съедобные лесные ягоды: фото
Лесная ягода содержит множество полезных макро- и микроэлементов, витаминов, прочих биологически активных веществ. Поэтому дикорастущие плоды очень ценятся при использовании в лечебных целях и в диетологии. Собирать дикорастущую ягоду можно с раннего лета и до поздней сени, вплоть до появления первого снежного покрова.
Земляника
Растение высотой 15 см с красными плодами вытянутой формы. Произрастает на полянах, редколесье, опушках. Начинает цвести в начале лета белыми душистыми соцветиями. Листья и плоды земляники широко используются в лечебных, косметологических, диетологических целях. Ягоду засушивают, делают из нее отвары и чаи, она помогает при заболеваниях мочеполовой системы, желчнокаменной болезни, диабете, болезнях органов пищеварения.
Дикая смородина
Лесная смородина растет практически в каждом лесу за исключением особо холодных регионов. Бывает черная, желтая и красная. Желтая является самой сладкой из трех видов, а красная смородина содержит наибольшее количество пектина. Как и домашняя, лесная смородина используется для приготовления компотов, желе, варенья, а листья широко используются в различных отварах. Лечебные свойства дикорастущей смородины проявляются при лечении заболеваний инфекционного и простудного характера, кровеносной системы, желудочно-кишечного тракта.
Лесная малина
Лесную малину можно узнать сразу, поскольку она практически ничем не отличается от садовой. Она богата целебными свойствами, в лечебных целях используется каждая часть этого растения – стебли, листья, ягоды, корни. Наиболее часто используется для лечения простудных заболеваний и при воспалениях кожи.
Костяника
Небольшое травянистое растение высотой 30 см. с небольшими белыми цветами, которые превращаются к середине лета в ярко-красные плоды, собранные пучком по 1-6 штук. Ягоды кисловатые на вкус, внутри содержат крупную косточку. Ее используют в кулинарии и народной медицине в качестве богатого источника витамина С, флавоноидов, пектина и фитонцидов, которые помогают при борьбе со многими заболеваниями.
Голубика
Кустарник высотой примерно 1 метр с плодами синеватого цвета. Чаще встречается в северных районах, устойчива к морозу. Собирать голубику очень сложно, поскольку плоды очень неустойчивы к транспортировке. Сок хранится очень короткое время и быстро начинает бродить. Листья и плоды голубики применяются для лечения энтероколитов, гастритов, а также в качестве жаропонижающего, сосудоукрепляющего, противовоспалительного средства.
Брусника
Произрастает в основном в сосновых борах северных широт. Растение имеет короткий стебель, кожистые листики темно-зеленого цвета. Плоды ярко-красного цвета с кисловатым вкусом. Наиболее ценными в лечебном плане являются листья брусники, а затем уже плоды. Это природный антисептик, используемый также в качестве мочегонного, укрепляющего сосуды средства.
Черника
Чернику часто путают с голубикой из-за синевато-черного цвета ее плодов. Растет на влажных болотистых почвах. Это небольшой кустарник высотой до 40 см, с вытянутыми кожистыми листьями, мякоть плодов сладкая, красного цвета. Плоды употребляют в свежем виде, они помогают улучшать зрение, укреплять капилляры, служат профилактикой развития диабета.
Шиповник
Произрастает по всей территории России, в лесах существует около 40 видов шиповника. Высота этого кустарника может достигать пяти метров в высоту, цветет розовыми или белыми цветочками. Его легко узнать по стеблям, покрытым шипами и плодам в виде ложного многоорешка с разросшимся цветоложем. Плоды ярко-красного или оранжево-красного цвета. Шиповник ценится за кладезь витаминов и полезных микроэлементов, помогающих восполнить их дефицит в организме, а также лечить различные заболевания.
Облепиха
Небольшой кустарник до 3 метров высотой с длинными зелеными листьями. Молодые побеги имеют серебристый оттенок, позднее превращаются в грубую кору. Плоды облепихи овальной округлённой формы ярко-оранжевого цвета, густыми гроздьями произрастают на ветках. Чрезвычайно полезная облепиха содержит множество витаминов, флавоноидов, микроэлементов, а также антиоксидантов. Кроме того, облепиха используется в косметологии и кулинарии. Противопоказано неумеренное употребление при мочекаменной болезни и повышенной кислотности желудка.
Ежевика
Ежевика бывает кустистая или длинноплодная. Достигает высоты 1,5 метра, цветет крупными белыми цветками. Плоды ежевики по форме похожи на малину, только черного цвета с сизоватым налетом. Вкус ежевики – кисловато-терпкий. Употребление ежевики нормализует обмен веществ, повышает иммунитет, а настои и отвары из корней и листьев обладают ранозаживляющим, противовоспалительным и вяжущим действием.
Барбарис
Растет кустарник преимущественно на юге России, у него желтые цветки с продолговатыми плодами ярко-красного цвета с 2-3 семечками внутри. Ягоды кисловатые, но приятные на вкус. Собирать зрелые и перезрелые плоды сложно, поскольку они очень мягкие. Наибольшую витаминную ценность представляют не ягоды, а кора и листья кустарника. Своими вкусовыми качествами барбарис может заменить сок лимона.
Черная и белая шелковица
Представитель семейства тутовых с жесткими зубчатыми листьями, плоды черной шелковицы очень ароматные и сочные, почти черного или темно-фиолетового цвета. Белая шелковица имеет ягоды зеленоватые, желтоватые или белого цвета со сладким вкусом.
Черная бузина
Черная бузина растет на юге, деревце может достигать 6 метров длиной. Ветвистые стебли с пористой структурой, листья темно-зеленого цвета на коротких черешках. Корзинки цветов белого с желтоватым оттенком, цвета, собраны воедино и достигают 25 см в диаметре. Бузину можно узнать по характерному аромату. Ягоды черного цвета с фиолетовым отливом небольшого размера. Каждая часть дерева используется в лечебных целях для лечения мочеполовых заболеваний, дерматологических, проблем с почками, а также простудных болезней.
Морошка
Северное травянистое растение с 30-сантиметровыми стеблями. По мере созревания ягоды морошки превращаются из ярко-красных в оранжевые. Растет среди болотистых зарослей с обильным мхом. Уникальные полезные свойства морошки позволяют использовать ее как лечебное средство при многих заболеваниях, а также диетический продукт и средство для красоты кожи, волос и ногтей. Употребление морошки очень благотворно влияет практически на весь организм.
Конечно, перечислены далеко не все съедобные ягоды, которые можно встретить в лесу. Но даже те, что перечислены выше, способны помочь укрепить иммунитет, если простуда одолела в лесу во время похода, или снять воспаление, раздражение, оказать антисептическое воздействие, не говоря о насыщении организма витаминами и другими полезными веществами.
Зимние ягоды Владимира: что созрело на кустах и почему оно опасно для детей
Казалось бы, снег скоро ляжет, разве время идти по ягоды? Но на кустах вдоль дорог и тротуаров Владимира, не говоря уж о парках и скверах, так и манят красные, голубые, и даже черные и белые ягодки. Горожане гадают – что это, ирга или черноплодка? Родители оттаскивают детей от подозрительной алой кисти – а вдруг волчья? А белые ягоды с никому не известным названием – любимая игрушка школьников: они классно лопаются в пальцах.
Но специалисты предостерегают – не хватайте ягоды с куста! Во Владимире вместе со съедобными растет немало ядовитых растений. Незнакомые ягоды есть не стоит. Так давайте с ними познакомимся!
Ягода рябина нас к себе манила.
Пусть сначала будет красный цвет, с ним все просто. Большинство горожан знает “в лицо” своих соседей – рябину, калину, шиповник. Лакомства на любителя, но совершенно безопасные и полезные для здоровья. Калину и рябину как раз самое время собирать – после первого морозца. Только, конечно, не вдоль дорог, а подальше.
Боярышник тоже можно есть, его используют и в кулинарии, и в народной медицине. Малый и крупноплодный боярышник в XX веке часто сажали вокруг школ и вдоль дорог, под стрижку и для “зеленой стены”. Ягоды у этих двух колючих сортов отличаются по величине в три раза, а резные листья фактически одинаковые.
Барбарис получил известность из-за одноименных конфеток-леденцов. Они почти такие же кислые, как длинные узкие ягоды барбариса, собранные в яркие сережки. И, конечно, съедобные и полезные. В городе барбарис больше ценят не за урожай, а за декоративность, появилось много сортов с необычными бордовыми и фиолетовыми листьями.
Ранетки, они же декоративные яблони, во Владимире можно увидеть возле Театра кукол. Небольшие деревца густо усыпаны желто-алыми плодами. Варенье из ранеток восхитительное, но все же на бульварчике их собирать не стоит. Пусть лучше украшают скверик.
Ранетки Фото: Марина АЛЕКСАНДРОВА
Бересклет – более редкий гость городских палисадников. Под красной резной “шапочкой” висят оранжевые ядовитые ягодки. Красивые, но опасные. Так же, как и бузинные сочные алые гроздья.
Бузину в Европе ценят за лечебные свойства и даже в одной из сказок Андерсена упоминается бузинный чай. Но свежие ягоды есть нельзя – отравитесь, особенно опасна красная. Бузину легко узнать по узким листья, похожим на перышки, и плотным, крепким кистям из множества мелких ягодок. Кстати, бузина бывает и черная, но это уже следующий цвет в нашей палитре.
Черный глаз – опасный.
Черных ягод тоже, оказывается, немало во Владимире.
“Чайный” черный шиповник не менее полезен, чем его красные собратья. В 100 г сухого шиповника содержится 20 дневных доз витамина С. Правда, в нашей полосе о пользе черного шиповника мало знают, его плоды отпугивают своим странным цветом. Зато как он красиво и долго цветет, ничем не хуже розы.
Кизильник черноплодный часто встречается в придорожных стриженых изгородях. Ягоды очень похожи на плоды черноплодной рябины, но растут поодиночке. Они съедобные, правда, безвкусные, долго не опадают и сохраняются на ветках даже зимой.
Кизильник Фото: Марина АЛЕКСАНДРОВА
Черноплодная рябина быстро осыпается, но все еще украшает городские улицы и дворы. Ее не все узнают из-за того, листья совсем другой формы, чем у обычной рябины. Зато ягодные кисти точно такие же, плотные, крупные, только черные.
Бирючина принципиально отличается от черноплодной рябины кистями. Горожане часто путают ее со съедобной иргой, а это очень опасно. Ирга созревает в июне-июле, образует висячую сережку. Ядовитая бирючина поспевает к осени и образует “свечки” из нескольких сочных черных ягод. В народе их называют “волчьими ягодами”, впрочем, как и ряд других растений. Кроме того, эти кустарники отличаются листьями – у ирги они круглые, у бирючины узкие.
Бирючина Фото: Марина АЛЕКСАНДРОВА
Первый снег
Давайте покинем опасную черную полосу и перейдем к белой, впрочем, не менее опасной. Снежнеягодник поражает обилием белых ягод и в ноябре становится настоящим королем палисадников. Видов у него много, и названий тоже, но большинство говорят о снеге – снежный куст, снежник, снежная ягода. Дети очень любят “щелкать” сочные ягодки и делать из них бусики на веточках. Между тем, они ядовитые, если ребенок, поиграв с ягодами, оближет пальцы – проблем не миновать.
Снежеягодник Фото: Марина АЛЕКСАНДРОВА
Обманная ягода
В нашей осенней палитре остался еще один цвет – голубой.
Магония в ноябре выделяется своими вечнозелеными кожистыми листьями и привлекает гроздьями мелких голубых ягодок. Такие кусты можно увидеть, например, у собора Михаила Архангела на Студеной горе. Маленькие дети могут принять эти ягоды за чернику. Но магония ядовитая! Хорошо, что ягодки охраняются колючками на концах кожистых листиков.
Магония Фото: Марина АЛЕКСАНДРОВА
Девичий виноград – еще один обманщик. Декоративная лиана украшает многие дома и заборы, до зимы радуя роскошными бордовыми листьями и обилием плодов. Людям этот “виноград” есть нельзя, а вот для птиц зимой он полезен.
Девичий виноград Фото: Марина АЛЕКСАНДРОВА
Впрочем, в городе лучше вообще не тянуть в рот даже съедобные ягоды, выросшие в выхлопах машин. Оставим их птицам – зимой многие из них перебираются из леса в теплые сытные города. На боярышник, рябину, бузину с удовольствием слетаются свиристели, снегири, синицы и многие другие пернатые гости.
Красные ягоды: Какие бывают? Их полезные свойства и противопоказания +Фото и Видео
Читать еще: Можно ли дома держать монстеру приметы
Какие есть съедобные ягоды в лесу: фото и список
Находясь в лесу, необходимо различать съедобные растения от несъедобных. Употребление ядовитых ягод и грибов может повлечь за собой неприятные последствия, самое легкое из которых проявится расстройством желудочно-кишечного тракта, а самое тяжелое – сильным отравлением с потерей сознания или остановкой сердца. Поэтому необходимо знать, как выглядит съедобная ягода, чтобы при случае не съесть незнакомую лесную ягоду и уберечь от ее употребления своих детей. О том, как выглядят съедобные ягоды в лесу, какие отличительные особенности они имеют, можно посмотреть на фото далее.
Съедобные лесные ягоды: отличие от несъедобных
Съедобные лесные ягоды: отличие от несъедобныхЧасто по внешнему виду бывает сложно определить, съедобная ягода или ядовитая. Но птицы и животные умеют их различать. Поэтому, если рядом с кустарником или деревом находятся поклеванные ягоды, растение, в большинстве случаев, является съедобным. Если пришлось попробовать хоть одну ягоду на вкус, не стоит торопиться съесть еще одну, потому что по вкусу можно определить ее съедобность: ядовитые плоды горькие, вяжущие во рту, терпкие, а съедобные – кислые, сладкие, сочные. При употреблении 3 ягод может наступить отравление, поэтому, по вкусу одной штуки уже можно насторожиться по поводу полезности плода. Особенно ядовитыми являются ягоды мелкой шаровидной формы с блестящей, гладкой поверхностью черного или красного цвета. Обычно они выглядят привлекательнее, чем обычные ягодные растения. Чтобы со стопроцентной уверенностью различать одни плоды от других, необходимо запомнить, как выглядят съедобные лесные ягоды по фото.
Съедобные лесные ягоды: фото
Дикорастущие плоды очень ценятся при использовании в лечебных целях и в диетологииЛесная ягода содержит множество полезных макро- и микроэлементов, витаминов, прочих биологически активных веществ. Поэтому дикорастущие плоды очень ценятся при использовании в лечебных целях и в диетологии. Собирать дикорастущую ягоду можно с раннего лета и до поздней сени, вплоть до появления первого снежного покрова.
Земляника
Листья и плоды земляники широко используются в лечебных, косметологических, диетологических целяхРастение высотой 15 см с красными плодами вытянутой формы. Произрастает на полянах, редколесье, опушках. Начинает цвести в начале лета белыми душистыми соцветиями. Листья и плоды земляники широко используются в лечебных, косметологических, диетологических целях. Ягоду засушивают, делают из нее отвары и чаи, она помогает при заболеваниях мочеполовой системы, желчнокаменной болезни, диабете, болезнях органов пищеварения.
Дикая смородина
Бывает черная, желтая и краснаяЛесная смородина растет практически в каждом лесу за исключением особо холодных регионов. Бывает черная, желтая и красная. Желтая является самой сладкой из трех видов, а красная смородина содержит наибольшее количество пектина. Как и домашняя, лесная смородина используется для приготовления компотов, желе, варенья, а листья широко используются в различных отварах. Лечебные свойства дикорастущей смородины проявляются при лечении заболеваний инфекционного и простудного характера, кровеносной системы, желудочно-кишечного тракта.
Лесная малина
Наиболее часто используется для лечения простудных заболеваний и при воспалениях кожиЛесную малину можно узнать сразу, поскольку она практически ничем не отличается от садовой. Она богата целебными свойствами, в лечебных целях используется каждая часть этого растения – стебли, листья, ягоды, корни. Наиболее часто используется для лечения простудных заболеваний и при воспалениях кожи.
Костяника
Ее используют в кулинарии и народной медицинеНебольшое травянистое растение высотой 30 см. с небольшими белыми цветами, которые превращаются к середине лета в ярко-красные плоды, собранные пучком по 1-6 штук. Ягоды кисловатые на вкус, внутри содержат крупную косточку. Ее используют в кулинарии и народной медицине в качестве богатого источника витамина С, флавоноидов, пектина и фитонцидов, которые помогают при борьбе со многими заболеваниями.
Голубика
Листья и плоды голубики применяются для лечения энтероколитов, гастритовКустарник высотой примерно 1 метр с плодами синеватого цвета. Чаще встречается в северных районах, устойчива к морозу. Собирать голубику очень сложно, поскольку плоды очень неустойчивы к транспортировке. Сок хранится очень короткое время и быстро начинает бродить. Листья и плоды голубики применяются для лечения энтероколитов, гастритов, а также в качестве жаропонижающего, сосудоукрепляющего, противовоспалительного средства.
Брусника
Наиболее ценными в лечебном плане являются листья брусники, а затем уже плодыПроизрастает в основном в сосновых борах северных широт. Растение имеет короткий стебель, кожистые листики темно-зеленого цвета. Плоды ярко-красного цвета с кисловатым вкусом. Наиболее ценными в лечебном плане являются листья брусники, а затем уже плоды. Это природный антисептик, используемый также в качестве мочегонного, укрепляющего сосуды средства.
Черника
Плоды помогают улучшать зрение, укреплять капилляры, служат профилактикой развития диабета.Чернику часто путают с голубикой из-за синевато-черного цвета ее плодов. Растет на влажных болотистых почвах. Это небольшой кустарник высотой до 40 см, с вытянутыми кожистыми листьями, мякоть плодов сладкая, красного цвета. Плоды употребляют в свежем виде, они помогают улучшать зрение, укреплять капилляры, служат профилактикой развития диабета.
Шиповник
Шиповник ценится за кладезь витаминов и полезных микроэлементовПроизрастает по всей территории России, в лесах существует около 40 видов шиповника. Высота этого кустарника может достигать пяти метров в высоту, цветет розовыми или белыми цветочками. Его легко узнать по стеблям, покрытым шипами и плодам в виде ложного многоорешка с разросшимся цветоложем. Плоды ярко-красного или оранжево-красного цвета. Шиповник ценится за кладезь витаминов и полезных микроэлементов, помогающих восполнить их дефицит в организме, а также лечить различные заболевания.
Облепиха
Облепиха содержит множество витаминов, флавоноидов, микроэлементов, а также антиоксидантовНебольшой кустарник до 3 метров высотой с длинными зелеными листьями. Молодые побеги имеют серебристый оттенок, позднее превращаются в грубую кору. Плоды облепихи овальной округлённой формы ярко-оранжевого цвета, густыми гроздьями произрастают на ветках. Чрезвычайно полезная облепиха содержит множество витаминов, флавоноидов, микроэлементов, а также антиоксидантов. Кроме того, облепиха используется в косметологии и кулинарии. Противопоказано неумеренное употребление при мочекаменной болезни и повышенной кислотности желудка.
Ежевика
Употребление ежевики нормализует обмен веществ, повышает иммунитетЕжевика бывает кустистая или длинноплодная. Достигает высоты 1,5 метра, цветет крупными белыми цветками. Плоды ежевики по форме похожи на малину, только черного цвета с сизоватым налетом. Вкус ежевики – кисловато-терпкий. Употребление ежевики нормализует обмен веществ, повышает иммунитет, а настои и отвары из корней и листьев обладают ранозаживляющим, противовоспалительным и вяжущим действием.
Барбарис
Своими вкусовыми качествами барбарис может заменить сок лимонаРастет кустарник преимущественно на юге России, у него желтые цветки с продолговатыми плодами ярко-красного цвета с 2-3 семечками внутри. Ягоды кисловатые, но приятные на вкус. Собирать зрелые и перезрелые плоды сложно, поскольку они очень мягкие. Наибольшую витаминную ценность представляют не ягоды, а кора и листья кустарника. Своими вкусовыми качествами барбарис может заменить сок лимона.
Черная и белая шелковица
Черная и белая шелковицаПредставитель семейства тутовых с жесткими зубчатыми листьями, плоды черной шелковицы очень ароматные и сочные, почти черного или темно-фиолетового цвета. Белая шелковица имеет ягоды зеленоватые, желтоватые или белого цвета со сладким вкусом.
Черная бузина
Бузину можно узнать по характерному ароматуЧерная бузина растет на юге, деревце может достигать 6 метров длиной. Ветвистые стебли с пористой структурой, листья темно-зеленого цвета на коротких черешках. Корзинки цветов белого с желтоватым оттенком, цвета, собраны воедино и достигают 25 см в диаметре. Бузину можно узнать по характерному аромату. Ягоды черного цвета с фиолетовым отливом небольшого размера. Каждая часть дерева используется в лечебных целях для лечения мочеполовых заболеваний, дерматологических, проблем с почками, а также простудных болезней.
Морошка
Употребление морошки очень благотворно влияет практически на весь организмСеверное травянистое растение с 30-сантиметровыми стеблями. По мере созревания ягоды морошки превращаются из ярко-красных в оранжевые. Растет среди болотистых зарослей с обильным мхом. Уникальные полезные свойства морошки позволяют использовать ее как лечебное средство при многих заболеваниях, а также диетический продукт и средство для красоты кожи, волос и ногтей. Употребление морошки очень благотворно влияет практически на весь организм.
Конечно, перечислены далеко не все съедобные ягоды, которые можно встретить в лесу. Но даже те, что перечислены выше, способны помочь укрепить иммунитет, если простуда одолела в лесу во время похода, или снять воспаление, раздражение, оказать антисептическое воздействие, не говоря о насыщении организма витаминами и другими полезными веществами.
видов красных ягод — канал для садоводства
Джули Кристенсен
Красные ягоды — одни из самых здоровых продуктов на планете. Эти крошечные фрукты с высоким содержанием антоцианов , которые представляют собой растительные соединения, борющиеся с воспалением и повреждением клеток, также содержат мало калорий и жира. Но не забывайте о вкусе. Сладкие, терпкие и ароматные, ягоды вкусны в качестве закуски, в салатах, кашах или на десерт. Включите их в свой ежедневный рацион для улучшения здоровья.
Когда мы думаем о красных ягодах, мы обычно думаем о клубнике и малине, самых распространенных красных ягодах, потребляемых в Америке. Но не забывайте круглые ягоды, такие как смородина и крыжовник. Многие красные ягоды произрастают в дикой природе по всей стране, но убедитесь, что вы положительно идентифицируете их, поскольку некоторые красные ягоды токсичны. Проконсультируйтесь с полевым гидом или возьмите с собой эксперта на охоту за ягодами в дикой природе.
Изучение красных ягод
Ниже приведены некоторые из наиболее распространенных красных ягод, произрастающих в Соединенных Штатах.
Сладко-горький [
Solanum dulcamara ].Токсично. Это виноградное растение, широко распространенное на большей части северо-востока, часто используется в декоративных целях. За яркими пурпурными цветками следуют маленькие округлые плоды, цвет которых от зеленого до оранжевого или красного цвета.
Ягоды буйвола [
Shepherdia argentea ].Этот куст, растущий в Скалистых горах и на западе, имеет листья цвета шалфея, напоминающие русские оливки. Осенью появляются красные или оранжевые плоды.Из них получается отличное варенье, но при употреблении в сыром виде они вызывают понос.
Мясная метла [
Ruscus aculeatus ]. Токсично. Это небольшое кустарниковое растение с жесткими листьями с заостренными кончиками. Ягоды округлые, ярко-красные.
Чокерри [
Prunus virginiana ].Это растение на самом деле не ягода, а родственник черешни. Из него делают соусы и желе. Черри черноплодка растет в дикой природе на большей части территории Соединенных Штатов на кустарниках или даже деревьях.Собирайте ягоды, когда они станут темно-красными или почти пурпурными. У них горький вкус, но приятный вкус при переработке в сироп. Листья, семена и кора ядовиты.
Смородина [
Ribes rubrum ]Смородина предпочитает прохладные температуры и влажные почвы. Кислые, сочные фрукты обычно красного цвета, хотя некоторые сорта от белого до розового. Из смородинового сока получаются отличные вина и желе.
Бузина [
Sambucus nigra ]Ягоды бузины легко выращивать, из них получаются прекрасные ландшафтные растения.Плоды бывают красные, пурпурные или черные, в зависимости от вида. Если их есть в сыром виде, они могут вызвать расстройство желудка, но из них получаются вкусные сиропы и вино. Исследователи обнаружили, что сироп бузины эффективен для облегчения симптомов простуды и гриппа. Не все виды дают съедобные плоды.
Крыжовник [
Ребра г rossularia ]Очень терпкие полупрозрачные зеленые плоды, созревающие до красных. Некоторые сорта при созревании остаются зелеными или розовыми. Используйте крыжовник в пирогах и варенье.
Малина [
Рубус ].Невероятно дорого купить в продуктовом магазине, малину просто вырастить в домашнем саду. Выбирайте осенний сорт, если вы живете в местности с суровыми зимами и весенними заморозками. Ешьте малину свежей, заморозьте или сделайте из нее варенье и сироп.
Шиповник [
Rosa ]Многие сорта роз, включая дикие розы, дают плоды шиповника после отцветания. Плоды шиповника потрепанные, со сладковатым и горьковатым вкусом. Их можно использовать в джемах, сиропах, вине и многом другом, и они являются хорошим источником витамина С.
Веретено [
Euonymus europaeus ]. Сильно токсичен. Этот низкорослый кустарник дает розовато-красные лопастные плоды. Плод содержит ярко-оранжевое семя и появляется осенью.
Клубника [
Fragaria ]. Помимо восхитительности, дикая и культивированная клубника является отличным источником витамина С. Клубника требует немного большего ухода, чем другие ягоды, но клубника, выращенная в домашних условиях, на вкус намного лучше, чем та, что продается в магазинах.Даже небольшой участок или емкость даст несколько пинт сочных фруктов.
Хотите узнать больше о съедобных и несъедобных ягодах?
Перейдите по ссылкам ниже:
Не пропустили красных ягод? Оставьте комментарий и дайте нам знать!
Когда Джули Кристенсен не пишет о садоводстве, еде и консервировании, она любит проводить время в своих садах, где есть многолетние растения, овощи и фруктовые деревья. Она написала сотни статей по садоводству для изданий «Садоводство», «Садовые путеводители» и «Сан-Франциско Гейт», а также несколько электронных книг.
Связанные26 видов красных ягод, произрастающих на деревьях и кустарниках
Вы тоже поклонник красных ягод ? Если вы любитель садоводства, который любит редкие цветы, или ищете лучших красных ягод для выращивания в своем маленьком зеленом раю на заднем дворе, или просто страстный любитель красных ягод, которому интересно узнать о различных типах красных ягод вполне естественно.
Итак, если вы полный любитель ягод, не беспокойтесь, мы вас позаботимся. Мы подробно обсудим 26 различных видов красных ягод вместе с изображениями для вашего полного понимания.
Есть две широкие категории красных ягод : одна растет на дереве, а вторая — на кустах. Яркий контраст насыщенного красного цвета с ярко-зеленым придает вашему саду такой великолепный вид, что ваши соседи могут позавидовать.
Теперь, переходя к распознаванию различных типов красных ягод, обычно это делается путем проверки и анализа вида листьев у куста или дерева, формы, текстуры и цвета цветка и, разумеется, ствола.
Теперь, когда основная идея красных ягод и ее идентификация ясна, давайте поговорим о различных типах красных ягод —
Виды красных ягод
1. Змеиные ягоды
Змеиные ягоды, имеющие внешний вид и текстуру настоящей клубники, часто называют индийской клубникой или ложной клубникой.Однако это не настоящие ягоды. Полученные красные и белые плоды выглядят как ягоды и съедобны.
Это многолетнее растение, дающее плод с мясистой, сочной консистенцией и сладким вкусом. Это многолетнее растение, обладающее рядом медицинских преимуществ, благодаря своей природной целебной силе может использоваться при лечении кожных заболеваний.
Также известно, что он помогает при таких проблемах, как боль в теле, воспаление, сердечные заболевания и т. Д. Следует помнить, что любой любитель не должен использовать его в лечебных целях без надзора специалиста.Ягоды могут быть токсичными для вашего организма, если их не употреблять в надлежащем количестве.
2. Куст аронии красной
Высокий куст с множеством стеблей и множеством белых цветов. Эти кусты дают самые блестящие и красивые ягоды. Кустарник лучше всего растет на влажной почве, но после того, как он укоренился и начал расти, он может пережить умеренную засуху.
Убедитесь, что вы храните его в месте с умеренным солнечным светом, не высушивая почву.Мясистые красные ягоды , покрытые овальными листьями, не только придадут вашему саду эффектный вид, но и съедобны (только с большим количеством сахара)
3. Барбарис
Возможно, вы этого еще не знаете, но это любимая ягода большинства из вас. Вы хотите знать почему? Потому что из этой ягоды делают джемы и желе. Помимо восхитительного сладкого вкуса, эта ягода также известна своими лечебными свойствами.
Являясь природной травой, они, как известно, лечат различные расстройства пищеварения, такие как изжога, запор и диарея, а также, как известно, немного снижают уровень сахара в крови, холестерин и PCOD.
Что касается его съедобности, то, помимо джема и желе, вы также можете употреблять их с вином, чаем или соусом. Также они служат отличным заменителем изюма и клюквы при выпечке.
4. Смородина красная
Вот еще одна кустовая ягода. Эти летние ягоды с мясистой мясистой текстурой придают мягкий вкус, который находится между черной и белой смородиной. Не слишком крепкий, но немного терпкий, чем белая смородина.
Помимо восхитительного вкуса и великолепного вида, которые сделают ваш сад в сотни раз красивее, они также полезны для вашего здоровья.Богат антиоксидантными свойствами, витамином C и K, а также калием, он сохраняет вашу кожу и сердце здоровыми и здоровыми.
5. Крыжовник красный
Этот вид ягод обладает уникальным вкусом, смесь сладкого и терпкого, достаточно хороша, чтобы дразнить ваши вкусовые рецепторы. Эти ягоды великолепного рубиново-красного цвета отлично подходят для приготовления пирогов и джемов.
Этот куст лучше всего растет на хорошо дренированной и частично песчаной почве с умеренным воздействием солнечного света.Итак, если вы хотите чего-то вкусного и достаточно красивого, чтобы ваш сад выглядел потрясающе, красный крыжовник, несомненно, отличный выбор! Если вы не знаете, как получить этот куст, обратитесь в службу ухода за деревьями Мадеры, и они будут более чем рады помочь вам в этом.
6. Вишня на булавке
Растущие на диких кустах и кустарниках, они очень похожи на черную вишню. Если вы посмотрите на их листья и кору, они выглядят очень похоже, но одна вещь, которая их отличает, — это цветы и плоды вишни.
Красивые белые цветы растут гроздьями на ветвях, а из цветов вырастает каждая вишня, снова гроздьями, и созревает где-то между июлем и августом. Говоря об их съедобности, они съедобны, но слишком кислые. Возможно, вы захотите откусить от этого кусочка, но мы думаем, что вы хотели бы улучшить его, добавив немного сахара.
7. Сладко-горький паслен
Прежде чем вы даже начнете читать об этих красных ягодах, позвольте нам предупредить вас, что вы должны быть осторожны с посадкой этих ягод в своем саду и только с этого момента, если у вас нет детей дома.
Хотя великолепные красные вишни на зеленых листьях будут эффектно смотреться в вашем саду, ягоды токсичны. Экстракт этих ягод действительно используется в различных лечебных целях, но сырые ягоды могут быть ядовитыми.
Кроме того, красивые ягоды и красивые розово-пурпурные цветы — вот причины, по которым вам следует подумать о выборе этого напитка.
8. Кизильник
Кизильник — озимые ягоды, растущие на вечнозеленых кустарниках четырех основных типов: кизильник клюквенный, толокнянка, кизильник живой изгороди и кизильник раскидистый.Уход за кизильным кустом базовый. Все, что вам нужно, это хорошо дренированная почва, умеренный солнечный свет и умеренный полив.
Они прекрасно обходятся без обычных удобрений. Но опять же, эти красные ягоды хорошо выглядят только снаружи, и вам уж точно не стоит их употреблять, потому что они очень ядовиты.
9. Хобблбуш
Если вы ищете красивую и съедобную ягоду, то вот еще один отличный вариант. Хоббл-куст также известен как лосиный лес или ведьминский хоббл и снова является многолетним кустарником.
С большими овальными листьями, которые сменяются красивыми цветами, за которыми следуют красных ягоды , это правильный выбор и для вашего сада. По мере созревания ягоды чернеют, и говорят, что они имеют восхитительный вкус, как финики и изюм.
10. Куст жимолости татарский
Листопадный кустарник жимолости татарский с множеством стеблей и крупными овальными листьями сине-зеленого оттенка. Они производят очаровательные красные или розовые цветы, которые растут вместе с листьями из пазухи.
Красные ягоды с мясистой текстурой следуют за листьями. Однако не рекомендуется сажать их в саду, потому что их рост становится трудно контролировать, и это может повредить росту всех других растений, которые есть в вашем саду.
11. Винтерберри
Еще один листопадный кустарник с ярко-красной вишней. Растение вырастает до 3-15 футов в высоту. Листья темно-зеленого оттенка расположены в форме эллипса и имеют длину около 2-3 дюймов. Ярко-красная вишня снова токсична для людей и животных, поэтому убедитесь, что вы не употребляете их даже по ошибке.
Может расти в самых разных условиях, если получает достаточно влаги. Они также нуждаются в частичном или полном солнечном свете каждый день, чтобы лучше расти и расти без дополнительных удобрений.
12. Кизил вишневый кизил
Это небольшое деревце, вырастающее до 2-25 футов в высоту. Эти деревья лучше всего растут на хорошо дренированных почвах. Они производят ярко-желтые цветы, которые растут гроздьями и очаровательно украшают все дерево еще до того, как распустятся листья.
Листья темно-зеленые в тени с отчетливыми прожилками и овальной формой. Дерево дает гроздья красных ягод , которые обычно созревают к концу лета. Эти ягоды лучше всего то, что они съедобны, и их можно использовать для приготовления джемов, желе и пирогов.
13. Перуанский перец
Как следует из названия, это вечнозеленое дерево дает ярко-красные вишни с острым вкусом. Также известен под другими названиями, такими как американский перец, ложный перец или перечное дерево.
Дерево отличается похожими на папоротник листьями, которые дают маленькие белые цветки, которые становятся красными ягодными плодами, имеющими острый вкус с большим количеством семян. В основном это растение встречается в местах с жарким засушливым климатом.
Плоды этого дерева, как правило, безопасны для употребления в пищу, но детям не рекомендуется их есть, потому что они могут вызвать расстройство желудка.
14. Падуб американское
Это широколистное вечнозеленое дерево наиболее известно своей яркой красной вишней и темно-зелеными листьями с кожистой текстурой и заостренными кончиками.Деревья имеют пирамидальную форму и вырастают очень высокими, от 6 до 15 метров.
Ухаживать за американским падубом очень просто. Все, что вам нужно, это держать его во влажной почве и защищать от холодных пронизывающих ветров. Поливайте их умеренно, и все будет хорошо. Самое приятное, что они не так легко становятся жертвами вредителей.
15. Омела красная ягодная
Омела красная — это разновидность омелы белой, принадлежащей к семейству сантакаловых.Растение имеет несколько маленьких зеленых листьев и хорошо известно своими потрясающе красивыми красными ягодами . Однако было бы неплохо, если бы вы имели в виду, что эти ягоды могут выглядеть великолепно снаружи, но губительны для вашего здоровья.
Они чрезвычайно ядовиты для человека. Напротив, они совершенно безвредны для птиц. Это птицы, которые поедают плоды и помогают рассыпать семена красных ягод s .
16. Боярышник
Самое известное использование этого растения и его ягод — в лечебных целях.Они помогают лечить различные заболевания, особенно связанные с сердцем, такие как закупорка и высокое кровяное давление. Как мы уже упоминали о его лечебных свойствах, очевидно, что он также съедобен и не угрожает вашему здоровью.
Помимо пользы для здоровья, светло-зеленые листья создают яркий контраст с красивой красной вишней, которая, несомненно, сделает ваш сад в 100 раз лучше и красивее.
17. Баффало Берри
Это одно из самых выносливых ягодных растений.Невосприимчив к экстремальным холодам, а также способен бороться с засухой. Эти ягоды богаты витамином С и антиоксидантами. Ягоды растут на небольших растениях или кустарниках, которые являются раздельнополыми, что означает, что у них есть как мужские, так и женские репродуктивные органы.
Деревья дают маленькие бело-желтые цветы, которые сменяются яркими красными ягодами . Вначале, примерно в конце лета, они немного терпкие, но со временем, когда они созреют, они станут слаще. Из них можно приготовить восхитительные желе, и они особенно вкусны в сушеном, свежем виде или приготовлены в десертах или других блюдах.
18. Метла мясника
Небольшой вечнозеленый кустарник с темно-зелеными листьями дает ярко-красные вишни с мясистой текстурой. Метла мясника веками использовалась в лечебных травах. Он наиболее известен тем, что лечит воспаления, плохое кровообращение и гипотонию.
Растение, принадлежащее к семейству лилейных, с короткими колючими листьями и красной вишней. Однако есть одна вещь, о которой следует помнить, когда дело касается мясных веников, хотя они используются в лечебных целях, их нельзя употреблять напрямую.Они не только токсичны, но также могут нанести вред вашей пищеварительной системе.
19. Малина
Говорить о красных ягодах и не упоминать малину нельзя. Малина, известная своими сладкими сочными ягодами с мягкой мякотной текстурой, также богата витамином C, E, антиоксидантами и некоторыми другими минералами, которые очень полезны для вашего организма.
Помимо сладкого восхитительного вкуса, минералов и витаминов, они также полезны для здоровья, например, помогают при диабете, предотвращают рак, укрепляют здоровье глаз и предотвращают рак.
Помните, что существует несколько видов малины, в том числе черная, пурпурная и золотистая, но здесь мы явно говорим о красной малине.
20. Шпиндели
Научно известный как Euonymus Europaeus , это небольшой кустарник, известный своей красной вишней и цветами. Лучше всего растет на хорошо дренированной почве с умеренным солнечным светом. Кора серая с простыми листьями на противоположных сторонах, имеющими текстуру.
Великолепные розовые цветы сменяются плодами, которые имеют зеленый цвет, а затем становятся темно-розовыми или красными по мере созревания.Внутренняя часть плода имеет темно-оранжево-красную мясистую текстуру с множеством семян, и, как и многие другие вишневые растения, они также известны своими лечебными свойствами.
21. Клубника
Конечно! Хотя мы хотели начать список с менее популярных видов вишни, вы, вероятно, не знаете, как можно дополнить список видов красных ягод без упоминания клубники.
Популярный фрукт выращивают на многолетних травянистых растениях.Фрукт богат витамином С и обладает слабительным действием. Легко усваиваемый и привлекательный благодаря темно-красноватому цвету, его часто едят с йогуртом, мороженым, шоколадом и хлопьями. Обычно их собирают летом, они низкокалорийны и богаты витаминами, они, несомненно, полезны для вашего здоровья.
22. Бузина
Растущая на большом листопадном кустарнике и являющаяся частью семейства растений жимолости, бузина дает большие грозди ярко-красных ягод с очень мясистым и сочным вкусом с большим количеством семян.Листья темно-зеленые, овальной формы, имеют кожистую текстуру и расположены друг напротив друга.
Листва сама по себе имеет очень характерный стойкий запах. Их можно выращивать на различных почвах, но они лучше растут на суглинистой почве, богатой питательными веществами, и предпочитают полное пребывание на солнце. Хотя для лучшего цветения им требовалась почва с достаточным количеством влаги, почва также требует надлежащего дренажа, чтобы избежать застоя воды.
23. Вишня Нанкин
Нанкинская вишня — это быстрорастущая вишня, которая начинает плодоносить через два года после посадки.Деревья вырастают до 15 футов в высоту и быстро расширяются в ширину до такой степени, что требуется время для обрезки. У них появляются красивые розовые бутоны, которые становятся белыми, когда распускаются в цветы. Цветки уступают место темным красным ягодам с терпким вкусом и съедобны.
Плоды обычно созревают с июля по август. Однако у них короткий срок годности, что делает их нежелательными для коммерческого использования. Однако даже в коммерческих целях они все еще используются для приготовления таких продуктов, как пироги, сок, сиропы и вино.
24. Сладко-горький американский
Нет, не запутайтесь. Мы знаем, что уже говорили о сладко-горькой вишне пасленовых, но это разные вещи. Это американская горько-сладкая вишня. Это многолетняя виноградная лоза, которая растет, обвивая деревья и кустарники.
Еще одно лекарственное растение, корни и кора которого используются в лечебных целях и помогают при заболеваниях организма и таких проблемах, как задержка жидкости, артрит, нарушение менструального цикла и нарушение функции печени.
На дереве белые цветы собираются в группы в форме звезд, за которыми следуют коробочки от желтого до малинового цвета. За цветками следуют зеленые плоды, которые по мере созревания становятся ярко-красными.
25. Эванс Черри
Дерево в основном выращивалось из-за съедобных плодов, красивых белых цветов, за которыми следуют кислые и яркие. Красные ягоды широко используются для приготовления джемов, пирогов и желе. Вишня имеет мягкую мякоть и исключительно сочную текстуру.
Дерево должно быть посажено в хорошо дренированную почву на открытом солнце, чтобы оно лучше цвело. Они также лучше всего используются для приготовления различных деликатесов, выпечки и консервирования других пищевых продуктов.
26. Клюква высокая кустарниковая
Клюква высокая кустарниковая — это не клюква, но ее так называют из-за поразительного сходства с клюквой. Однако эти два растения совершенно разные. Клюква с высокими кустами дает в июне грозди белых цветов вместе с 3-лопастными зелеными листьями с глянцевой текстурой, которые осенью становятся оранжево-желтыми.
Плод созревает примерно в августе, с мягкой сочной консистенцией, ярко-красного цвета и центральной сердцевиной с семенами, очень похожими на клюкву. Они широко используются в джемах, желе и соках и имеют вкус оригинальной клюквы, а также часто используются в качестве заменителя клюквы.
Итак, это 26 видов красных ягод , о которых мы хотели, чтобы вы все знали. Помните, что существуют различные категории, типы и виды красных ягод, и другие будут добавляться в список по мере того, как исследователи обнаружат все больше разновидностей.
Но пока эти 26 видов красных ягод — это все, что вам нужно знать, чтобы расширить свои знания. Каждое существо из разных сортов с разными характеристиками выглядит даже лучше с водопадом «Дуб». Некоторые из них используются в джемах и пирогах, некоторые едят в свежем виде, некоторые используются в декоративных целях, а некоторые — в лечебных целях.
Мы надеемся, что эта статья была для вас полезной, и если у вас возникнут дополнительные вопросы, не стесняйтесь обращаться к нам в разделе комментариев ниже.
Как определить ядовитые и съедобные красные ягоды
Трудно не заметить все красные осенние ягоды, даже на фоне яркой сезонной листвы. Но не все привлекательные фрукты рубинового цвета безопасны для употребления в пищу. Птицы могут воспользоваться ими всеми, но помните, что у птиц пищеварительный тракт совсем другой, чем у людей, и они могут с удовольствием есть ягоды, от которых мы будем корчиться от боли и рвоты. Многие аспекты выживания зависят от внимания к деталям, и не больше, чем от ботаники.Изучите эти детали, и вы не ошибетесь.
Барбарис
Барбарис
Барбарис — съедобный
Первое, что вы заметите в барбарисе, — это то, что ягоды свисают, как маленькие блестящие красные украшения. У куста есть шипы, а на маленьких листочках растут необычные мутовки. У двух местных видов барбариса есть шипы в наборах по три, в то время как у инвазивных азиатских видов есть одиночные шипы. Разбейте эту ягоду, и вы найдете красноватую мякоть и, как правило, 2 темно-коричневых семечки удлиненной формы слезинки.Семечки можно есть вместе с ягодой, либо выплевывать. Барбарис можно есть в небольших количествах или заваривать как чай. Их вкус имеет тенденцию быть горьким.
Оливки осенние
осенняя оливковая
Осенние оливки — съедобные
Этот инвазивный вид презирается многими владельцами ранчо, так как он быстро захватывает власть, сокращая среду обитания для местных видов и кормовых культур. Эти древесные кусты вырастают до 30 футов в высоту с простыми чередующимися листьями, которые имеют интересный серебряный блеск на нижней стороне.Плоды осенней оливы округлые, с ямочками на каждом конце и напоминают по форме крошечное яблоко. Красная кожа покрыта веснушками, цвет которых варьируется от желто-коричневого до бронзового и коричневого. Откройте ягоду, и вы увидите сочную красную мякоть и одно зеленовато-желтое семечко. Семя твердое и напоминает длинное тонкое семя лимона. Эти ягоды можно есть в большом количестве, из них получается прекрасное варенье и вкусное вино розового цвета. Ягодный вкус варьируется от сладкого, но танинного, до простого кисло-танинного.Семена можно есть вместе с ягодами, они богаты белком.
Шиповник
плодов шиповника
Плоды шиповника — съедобные
Плоды шиповника — восхитительное лакомство, когда они полностью созрели. Кусты роз имеют острые загнутые шипы и перисто-сложные листья. Плоды шиповника обычно достигают пика, когда цвет темно-красный, а бедра становятся мягкими. У плодов шиповника есть серые пятна на конце каждого плода. Внутренности ягод представляют собой липкую красноватую пасту.Семена многочисленные, бледно-желтого цвета и имеют форму маленьких зубчиков чеснока. Плоды шиповника можно есть сразу, сделать варенье, заварить как чай или использовать в качестве компонента вина. Семечки можно есть вместе с ягодой, либо выплевывать.
Кизил
кизил
Кизил — ядовитый
Кизил — это небольшой подлесок, который растет в тенистых местах и лесах. Их красные ягоды имеют заметное черное пятно на конце ягоды.Внутренности желтоватые, с одним большим бледным семенем или несколькими бледно-желтыми семенами, в зависимости от вида. Не ешьте ягоды кизила. Несмотря на то, что они являются пищей для перелетных птиц, их многочисленные токсины делают их вредными для человека.
Холли
Холли
Холли — токсичный
Это дерево среднего размера имеет блестящие вечнозеленые листья, окаймленные острыми шипами. Красные ягоды имеют одно крупное семя и желтоватую мякоть.Как и кизил, они являются фаворитом перелетных птиц, но содержат множество токсинов, которые делают их вредными для человека.
Какие осенние ягоды вам нравятся больше всего и для чего вы их используете? Дайте нам знать об этом в комментариях.
Садовых гидов | Как определить дерево с красными ягодами
Jobalou / iStock / GettyImages
Красные ягоды станут ярким и красивым дополнением любого дерева или куста. Иногда они также являются вкусным и питательным лакомством для вас или местных диких животных в вашем районе.Однако в других случаях красные ягоды могут содержать ингредиенты, которые могут быть вредными для употребления в пищу. Понимание видов деревьев и кустов, на которых растут красные ягоды, может помочь вам понять, какими ягодами делиться, а каких избегать.
Идентификация дерева
Легко заметить куст или дерево с красными ягодами, поскольку яркие луковицы часто выделяются на фоне зеленого или коричневого цвета деревьев. Но не так просто определить, что это за куст или дерево с красными ягодами. Хорошее место для начала — это идентифицировать дерево по листу.У большинства деревьев один из трех типов листьев:
- Красные ягоды станут ярким и красивым дополнением к любому дереву или кустарнику.
- Легко заметить куст или дерево с красными ягодами, поскольку яркие луковицы часто выделяются на фоне зеленого или коричневого цвета деревьев.
Иглы : Вы часто можете найти игольчатые листья на деревьях с шишками, таких как сосны и вечнозеленые деревья.
Весы : У многих ягодных деревьев чешуйчатые листья.Они часто находятся рядом с веткой и, как следует из названия, чешуйчатые, а на кончиках могут быть луковицы или ягоды.
Broadleaf : Это плоские широкие листья, характерные для обычных деревьев, таких как дубы и клены.
Red Berry Identification
Если вы не уверены, какой тип дерева или куста вы видите, вы также можете попытаться определить его по ягоде. Вот некоторые из наиболее распространенных красных ягод, которые растут на деревьях и кустарниках:
Жимолость : Иногда красные ягоды растут на кустах жимолости в Соединенных Штатах.Они ярко-красные, луковичные и липкие, растут рядом с веткой у стебля широких листьев жимолости. Они не так ядовиты для человека, как некоторые ягоды, если их не есть в больших количествах, но все же их нельзя есть.
- Иглы : Вы часто можете найти игольчатые листья на деревьях с шишками, таких как сосны и вечнозеленые деревья.
- ** Они часто находятся рядом с веткой и, как следует из названия, чешуйчатые, а на кончиках могут быть луковицы или ягоды.
- **
Firethorn : Также известные как пираканта, эти красные ягоды растут плотными гроздьями, настолько многочисленными, что дерево может казаться красным издалека. Дерево также дает маленькие белые цветы. Ягоды слишком горькие, чтобы есть их в сыром виде, но некоторые люди готовят из них джемы и соусы.
Кизил : Красную ягоду кизила можно найти в тенистых лесных районах по черному пятну на одной стороне и желтому центру.Они растут небольшими группами рядом с веткой на кизиловых деревьях. Птицы их любят, но они ядовиты для человека.
Шиповник : Эти красные ягоды иногда могут быть темно-пурпурными и различимы по волоскам, которые растут на дне ягод. Вам следует избегать появления этих волосков, если вы хотите есть ягоды, но многие люди используют их для приготовления джемов, супов, напитков, вина и травяных чаев.
- Firethorn : Также известные как пираканта, эти красные ягоды растут плотными гроздьями, настолько многочисленными, что дерево может казаться красным издалека.
- Кизил **: В тенистых лесных районах красную ягоду кизила можно определить по черному пятну на одной стороне и желтому центру.
Барбарис : Эти ягоды овальной формы растут на колючих кустах и свисают с веток, как украшения. Внутри ягод два коричневых семечки. Они слишком горькие на вкус большинства людей, но некоторым нравится их добавлять в чай или соки.
Холли : одно из самых популярных декоративных растений во время зимних праздников. Эти маленькие ярко-красные ягоды имеют одно семя.Они прикреплены к блестящим темно-зеленым листьям с заостренными шипами. Хотя вы можете видеть, как птицы наслаждаются ими, держитесь от них подальше и держите их подальше от детей или домашних животных, если вы используете их в праздничных украшениях. У людей они могут вызывать рвоту или диарею.
- Барбарис : Эти ягоды овальной формы растут на колючих кустах и свисают с веток, как украшения.
Соблюдайте осторожность
Если вы все еще не уверены, какой сорт ягоды видите, лучше сделать ошибку из соображений безопасности и держаться подальше, пока вы не сможете точно определить ее.Кроме того, если у вас есть комнатное растение, содержащее ядовитые красные ягоды, держите его подальше от детей и домашних животных. Если вы проглотили красные ягоды и у вас возникли какие-либо побочные эффекты, такие как диарея, спазмы желудка, нечеткое зрение или отек лица, губ или горла, немедленно обратитесь к врачу.
Садовые путеводители | Типы красных ягодных деревьев
Зеленые листья — обычное дело для большинства деревьев, но красные ягоды среди листвы создают неожиданный всплеск желанного цвета.Большинство деревьев, на которых растут гроздья ягод рубинового цвета, не приносят съедобных продуктов, многие из них очень ядовиты, но яркие плоды украшают простую зелень деревьев. Разнообразные лиственные, лиственные деревья и вечнозеленые растения, покрытые иглами, предлагают красные ягоды, которые добавляют красочности вашему ландшафту.
Ягодный падуб
Холли (Ilex spp.) Включает сотни видов деревьев и кустарников, известных своими воскообразными, ядовитыми красными ягодами. С сортами морозостойкими из США.Зоны устойчивости растений 3–9 Министерства сельского хозяйства, некоторые из них представляют собой низкорослые кустарники или комнатные растения в горшках, но другие виды вырастают в впечатляюще высокие деревья. У английского падуба (Ilex aquifolium), выносливого в зонах USDA с 7 по 9, весной появляются белые цветы, которые сменяются характерными красными ягодами с приближением холода. Американский падуб (Ilex opaca), морозостойкий в зонах 5–9 USDA, отличается от европейского падуба округлыми, а не колючими листьями. Сажайте падуб там, где ягоды недоступны для детей и домашних животных.
- Зеленые листья — обычное дело на большинстве деревьев, но красные ягоды среди листвы создают неожиданный всплеск желанного цвета.
- Английский падуб (Ilex aquifolium), выносливый в зонах USDA с 7 по 9, весной распускает белые цветы, сменяющиеся характерными красными ягодами с приближением холода.
Тис красно-ягодный
Тис (Taxus spp.) — уникальные хвойные породы, потому что вместо обычных шишек, которые определяют другие хвойные деревья, женские тисы дают красные ягоды.В зависимости от сорта они могут быть выносливыми в зонах с 4 по 8 USDA и приносить маленькие красные ягоды с характерным полым центром. Мягкая часть ягод имеет сладкий вкус и нетоксична, но ягоды также содержат семена, которые ядовиты для человека. Птицы безопасно едят ягоды тиса, потому что их желудки не могут эффективно расщеплять семена, чтобы высвободить токсичный алкалоид.
Кизил с красными плодами
Кизил (Cornus spp.) Включает не менее 30 различных видов лиственных цветущих деревьев, которые могут быть выносливыми из зон 2–9 USDA.Древесно-цветущие деревья часто используются в общественных парках и садах из-за их ярких весенних цветов. После того, как лепестки увядут и наступит осень, некоторые разновидности кизила представляют собой плотные грозди восковых красных ягод. Хотя некоторые сорта кизила содержат съедобные ягоды, другие сорта производят ягоды, токсичные для людей и домашних животных. Не ешьте ягоды кизила или любого другого растения, если вы не уверены в их точности и безопасности.
- являются уникальными хвойными деревьями, потому что вместо обычных шишек, которые определяют другие хвойные деревья, женские тисовые деревья предлагают красные ягоды.
Съедобные красные ягоды дерева
Хотя на многих деревьях есть ягоды, токсичные для человека, некоторые деревья дают ягоды, которые можно безопасно есть. Чудо-деревья (Idesia polycarpa), устойчивые к зонам с 5 по 9, предлагают свисающие грозди маленьких красных ягод, которые терпкие, но безопасны для употребления в пищу или включения в кулинарию. Красная бузина (Sambucus racemosa), выносливая в зонах с 3 по 9 USDA, печально известна своей токсичной корой, древесиной и листьями. Как и некоторые другие ягоды бузины, спелые красные ягоды вредны, если их не приготовить.Обработка делает их безопасными для желе и пирогов. Со всеми ягодными деревьями и кустарниками никогда не ешьте фрукты, если не уверены, что они безопасны. Учите детей делать то же самое.
- Хотя на многих деревьях есть ягоды, токсичные для человека, некоторые деревья дают ягоды, которые можно безопасно есть.
- Как и некоторые другие ягоды бузины, спелые красные ягоды вредны, если их не приготовить.
Садовые направляющие | Ядовитые декоративные деревья и кусты с красными ягодами
Stockbyte / Stockbyte / Getty Images
В Соединенных Штатах многие декоративные кусты и небольшие деревья содержат съедобные красные, синие или белые ягоды.Однако некоторые экземпляры с красными ягодами ядовиты для людей и животных, если их съесть или прикоснуться к ним. К распространенным растениям этой категории относятся тис, папоротник спаржи, бузина и красная ягода, и это лишь некоторые из них.
Красная баняника
Кустарник красная (Actaea rubra) высотой от 1 до 3 футов (Actaea rubra) содержит ядовитые красные ягоды, напоминающие грозди винограда. Красная баняника родом из Соединенных Штатов, где она встречается по всей стране в лиственных и хвойных лесах. Все части кустарника красной брусники токсичны, но ягоды и корни содержат наиболее опасные уровни.Дети особенно подвержены смертельному отравлению, тогда как взрослые и животные будут испытывать желудочно-кишечные реакции. Отличительной чертой красного кустарника баники являются густые белые грозди цветов, которые распускаются в апреле, мае и июне.
- В Соединенных Штатах многие декоративные кустарники и небольшие деревья содержат съедобные красные, синие или белые ягоды.
- Все части куста красной брусники токсичны, но ягоды и корни содержат наиболее опасные уровни.
Бузина красная ягодная
Бузина красная (Sambucus pubens) также родом из США. Это листопадный кустарник, который растет в горных регионах, особенно в высокогорных полях и густых лесах. Все части растения, включая красные ягоды, содержат цианогенные гликозиды и алкалоиды, которые ядовиты при проглатывании. Симптомы легкой токсичности включают тошноту, рвоту и диарею, тогда как большие количества могут привести к тому, что человек впадет в кому. Помимо крошечных красных ягод, ягодная бузина известна своими кремовыми цветами с тремя-пятью частями, которые образуют круглые грозди.
Тис
Тис (Taxus spp.) — декоративный вечнозеленый кустарник с мясистыми красными ягодами. Настоящие ягоды безопасны для употребления в пищу, но зеленое семя в центре ягоды содержит алкалоид таксин, который чрезвычайно токсичен при проглатывании. Другие ядовитые части дерева включают кору и листья. Тис можно увидеть в лесах и на открытых участках, а также в качестве ландшафтного кустарника.
- Бузина красноплодная (Sambucus pubens) также родом из США. Это листопадный кустарник, произрастающий в горных регионах, особенно на высокогорных полях и густых лесах.
- Все части растения, включая красные ягоды, содержат цианогенные гликозиды и алкалоиды, которые ядовиты при проглатывании.
Папоротник спаржи
Папоротник спаржи (Asparagus densiflorus) является двоюродным братом спаржи и произрастает в Южной Африке. Папоротники спаржи содержат ярко-красные ягоды, которые при проглатывании являются умеренно токсичными. Токсическое действие ягод неизвестно, но симптомы включают дискомфорт в желудочно-кишечном тракте. Сок папоротника спаржи также умеренно токсичен и вызывает раздражение кожи.Папоротник спаржи, обычно встречающийся в помещении или в качестве небольшого садового экземпляра, представляет собой древесную траву, которая отличается своими колоколообразными, желтовато-зелеными цветами и листьями, похожими на папоротник.
8 вкусных съедобных ягод, которые можно найти в дикой природе
Лесные ягоды — отличное введение в добычу пищи. Вы знаете о собирательстве пищи? Согласно последним исследованиям, многие фрукты и овощи, доступные в супермаркете, когда-то росли дикими и неконтролируемыми, и люди обычно выходили на улицу, чтобы собрать урожай и съесть их.Оказывается, вы все еще можете это сделать, и ягоды — это простой способ начать.
Когда есть ягоды, их, как правило, много, и шансы заболеть от употребления лесных ягод довольно малы. Это, однако, не означает, что мне все еще не нужно прикрывать зад, поэтому: как правило, избегайте белых, желтых или зеленых ягод, которые с большей вероятностью ядовиты, и никогда не ешьте растения, если вы может идентифицировать это с полной уверенностью и знать, когда и как безопасно есть. Вот список ягод, которые вредны или ядовиты:
- Омела: Ягоды омелы белые, расположены гроздьями.
- Ягоды тиса: Красная ягода с дырочкой посередине. Семя внутри — самая токсичная часть.
- Ягоды падуба: Эти ягоды, растущие на кустах падуба, различаются по цвету, но обычно ярко-красные.
- Иерусалимская вишня: Иногда называемые рождественскими вишнями или зимними вишнями, ягоды могут быть желтыми, оранжевыми или красными.
- Сладко-горький: Ягода овальной формы мягкая, сочная и красная.
- Ягоды лещины: Эти темные ягоды образуют гроздья, похожие на виноградные, с темно-красными стеблями.
- Ягоды плюща: Вызывают тошноту и меняют цвет от темно-фиолетового до оранжевого.
- Ягоды лианы Вирджинии: Ягоды этой распространенной пятилистной лозы вредны для человека.
- Паслен смертоносный: Образует темно-пурпурные, слегка сладкие ягоды и бледно-зеленые овальные листья.
- Паслен горький: Паслен горький — агрессивная лоза с гроздьями красных ягод.
Итак, ниже представлен список из восьми восхитительных лесных ягод.Я исключил ежевику, малину и чернику из списка, если вы уже о них знаете. Если нет, их можно купить в супермаркете.
1. Бузина
Elderberry Milous Chab / AlamyЭтот съедобный продукт был изобретен Элтоном Джоном в 1972 году для песни «Elderberry Wine». До этого его не было. На самом деле это было так, как кустарник высотой от 3 до 13 футов с эффектными гроздьями белых цветов. Дело в том, что многие люди игнорируют это, потому что сырые ягоды часто слишком терпкие и терпкие для прямого употребления.Но в остальном он довольно универсален. Из больших гроздей белых цветов, обжаренных в кляре, получаются превосходные оладьи. Когда ягоды сушат на солнце, они теряют горечь и хорошо хранятся. Их также можно развести в кипящей воде для приготовления кексов и начинок для пирогов. В сочетании с соком других фруктов получается желе. Он встречается во влажных богатых почвах, таких как русла рек и придорожные канавы от Манитобы до Новой Шотландии и на юге, в Техасе и Джорджии. Как и большинство лесных ягод, ягоды бузины питательны и богаты витаминами C и B6.Растение давно используется в медицине в качестве усилителя иммунной системы.
Предупреждение: не ешьте незрелые плоды, стебли, листья или корни, так как они могут вызвать рвоту и тошноту, которые считаются неприятными.
2. Гекльберри (черника, черника)
Гекльберри Джордж Остертаг / Алами«Гекльберри» относится к большому количеству растений. По этому поводу много путаницы. Например, черника и черника не принадлежат к одному роду.Но эксперт по собирательству Сэмюэл Тайер убедительно доказывает, что Vaccinium (черника) и Gaylussacia (черника), тем не менее, долгое время рассматривались в этой стране как один вид ягод. Это объясняет, почему вы найдете упоминания о чернике в фольклоре Глубокого Юга, где настоящий Vaccinum не встречается.
С другой стороны, вы, возможно, не захотите сказать жителю Запада, что его любимая горная черника — это просто кислая черника. Как кустарник, растения могут быть низкими или высокими. Они часто растут под более высокими деревьями в лесах, болотах и озерах.Дальше на север черника водится за полярным кругом. Независимо от рода, они являются одними из самых популярных диких фруктов. Вы уже знаете, как «приготовить» чернику и чернику. Съешьте их, выложите в блины и кексы, обсушите, сделайте из них сироп или варенье. Как правило, они содержат самый высокий уровень антиоксидантов практически из всего, что вы можете съесть.
3. Крыжовник и смородина
Крыжовник Newt / wikimedia commonsМногочисленные виды, растущие на низких, прямостоячих или раскидистых кустах от 3 до 6 футов высотой с кленовыми листьями и пятилепестковыми цветами.Цвета варьируются от зеленовато-белых до пурпурных, сменяются почти круглыми, сочными, многосемянными плодами, которые могут быть желтыми, красными, пурпурными или черными. Плод растет с июня по сентябрь. Разные виды обитают в разных средах обитания, от лесов и полей до болот и каменистых мест. Крыжовник и смородина тоже различаются по вкусу от терпкого до сладкого. Как правило, предпочтительнее сладкое. Фрукты едят в свежем или сушеном виде и используют в пирогах, джемах, сиропах и винах.Как и все лесные ягоды, они являются источником питания и содержат антиоксиданты и другие химические вещества, которые, как было доказано, обладают полезными для здоровья и противораковыми свойствами. Я просто хочу, чтобы у него выросли волосы.
Читать дальше: Дикие продукты, чтобы помочь вам запастись кладовой
4. Папайя (также известное как заварное яблоко, сладкое яблоко, сметанное яблоко и черимойя)
Pawpaw Скотт Бауэр, USDA / wikimedia commonsТонкое, образующее пятнышко подлесное дерево, часто растущее вдоль водных путей или хорошо дренированных плодородных низменностей и холмистых возвышенностей.Pawpaw является уроженцем 26 штатов, от Айовы до Нью-Джерси и от Техаса до Флориды. Ваш первый pawpaw поразит вас не только потому, что это самый большой местный съедобный фрукт в США, но и потому, что на вкус он чертовски тропический. По вкусу сравнивают с манго, бананом и папайей. У тебя никогда не было ничего подобного. Деревья, как правило, растут в насаждениях, и плоды часто собирают, осторожно встряхивая тонкий ствол в конце лета, когда плоды созревают. Лапы могут весить более фунта и иметь форму больших зеленых почек.Кожица плодов по мере созревания меняет цвет с зеленой на темно-желтую, но если вы подождете, пока они полностью созреют, твари получат их раньше вас. При необходимости дайте им дозреть дома пару дней. Мякоть желтая, кремовая и вкусная. Он также содержит большое количество плоских коричневых семян, которые легко выплевывать.
Согласно Dayton Daily News, «охлажденная лапа была любимым десертом Джорджа Вашингтона». Томас Джефферсон посадил дерево. Льюис и Кларк временами питались ими в их путешествии.Планировалось продавать фрукт на коммерческой основе, но особенность pawpaw в том, что он не путешествует. Он легко покрывается синяками, легко портится и плохо промерзает. По моему опыту, он плохо печется, хотя многие гиды превозносят приготовленную папайю и ее использование в хлебе и пирожных. Лисы, опоссумы, еноты и белки — большие поклонники, поэтому вам придется поторопиться. Я ем их прямо там, где они падают, и беру несколько домой, чтобы поесть в ближайшие пару дней. Для меня они — таинство конца лета, незадолго до открытия сезона стрельбы из лука.Считайте себя счастливыми, когда найдете их, потому что деревья сильно зависят от погоды и нельзя рассчитывать на то, что они будут плодоносить.
5. Черноплодная рябина
Черноплодная рябина Мригаширша / wikimedia commonsНе черноплодная рябина, хотя многие люди упорно называют ее так. А черноплодная рябина — ужасное название для фрукта — хотя черноплодная рябина — не так, потому что черноплодная рябина очень универсальна. Тем не менее, сырые ягоды довольно вяжущие, даже если почти все справочники по съедобным растениям говорят, что их можно есть «как чернику».«Я бы не советовал этого. Черноплодная рябина — кустарник среднего размера, произрастающий в восточной части Северной Америки, который редко превышает 7 футов. Ягоды созревают осенью, и большие ягоды обычно слаще мелких. «Сладкий», конечно, относительный термин. Лучшее, что можно сделать с аронией — это выжать из ягод сок, что сделает их более вкусными. Сок черноплодной рябины (название рода) часто продается как таковой в магазинах здорового питания, поскольку исследования показали, что он помогает предотвратить рак и улучшить здоровье сердечно-сосудистой системы и повреждение печени, среди прочего.Это отличный фрукт для приготовления желе или джема.
6. Шалфей (он же шадбуш, июньберри, шедблау, саскатун, сахарная слива и дикая слива)
Serviceberries Felix Choo / AlamyВ этом роде около 20 растений, и одно или несколько растений встречаются по всей стране, хотя они, как правило, процветают в северных средах обитания и на высоте. В некоторых местах можно собирать ягоды с июля по сентябрь, так как разные виды созревают в разное время. Ягоды шалфея великолепны, потому что один куст или дерево часто дает много урожая, и вы можете стоять на одном месте и кормить лицо.Обычно это большой куст или небольшое деревце, образующее комкообразную форму. Спелые ягоды темно-фиолетовые, сладкие, сочные и мягкие. Когда вы попадете в хороший участок, вы можете набрать галлон в час. Одно дерево иногда дает 5 галлонов ягод. Если вы можете не есть их, они высыхают и могут хорошо расти. С добавлением лимонного сока, чтобы вкус был более терпким, из них получаются превосходные пироги, джемы и желе. Я не совсем понимаю, почему из кислых фруктов получаются лучшие пироги, просто так оно и есть. В последние годы рябина стала заметным садовым деревом.Некоторые из моих лучших деревьев находятся на парковках у банков. Медицинские здания также могут быть лучшими местами.
7. Мускадин
Мускатные ягоды Claudia Wizner / AlamyMuscadines (Vitis rotundifolia) — это плод сорта винограда, произрастающего в США от Флориды до Делавэра и на западе, вплоть до восточного Техаса и Оклахомы. Растение представляет собой лиану высоко вьющуюся с раздвоенными усиками. Благоприятствует зарослям и древесным опушкам. Мускадины цветут ранней весной, образуя гроздья небольших зеленовато-желтых цветков.Ягоды созревают в период с августа по октябрь и имеют цвет от янтарного до пурпурного и черного. Молодые листья мускатина также съедобны, но их следует готовить в горячей воде до мягкости, прежде чем добавлять в салаты. Говорят, что ягоды похожи на сливы, но более мускусные. Толстая кожа отталкивает некоторых людей и препятствует их признанию в качестве товарной культуры, но они популярны среди домовладельцев. Их можно есть свежими, из них получается отличный виноградный сок, и они обычно используются в джемах, желе и консервах.Толстая кожица прессованного мускадного винограда — технический термин — выжимки — используется в удобрениях и кормах для животных.
8. Шелковица
Шелковица Atlan Akin / AlamyВ США есть местные и интродуцированные виды шелковицы. Дерево чрезвычайно выносливо, а ветви дерева, используемые в качестве кольев, как известно, приживаются и процветают. Если вы живете в городской среде, вероятно, в пределах 100 ярдов от вас есть тутовое дерево. Например, они хорошо себя чувствуют в пустырях переулков.Ягоды бывают как красных (более распространенных), так и белых сортов. Они издавна культивировались на Ближнем Востоке, в Северной Африке, на Индийском субконтиненте и в южной Европе и были хорошо известны древним грекам. Быстрорастущее дерево может достигать 70 футов и 3 футов в диаметре. Плод, имеющий форму большой ежевики и свисающий с веток, сначала розовый или красный, а при созревании темнеет до фиолетового. Они вкусные и сладкие, но в магазинах их никогда не встретишь, потому что плоды мягкие и хрупкие.Чаще всего они созревают в июне. Самый простой способ собрать шелковицу в больших количествах — это приклеить брезент под деревом и встряхнуть ветви. Фрукт можно сушить, превращать в желе или делать сок и пить. Они фантастически здоровы — богаты витаминами C и K, клетчаткой, рибофлавином, марганцем и калием. Существует также белая шелковица, которая, как говорят, даже слаще красной.
