Расскажите, пожалуйста, почему

В поисках лучшего удобрения для чеснока

Главная> Садоводство> В поисках лучшего удобрения для чеснока

Если вы ищете хорошее удобрение для чеснока, мы рекомендуем Down to Earth 5-фунтовая кровяная мука . Если вы планируете выращивать их, им понадобится серьезная забота, чтобы нормально развиваться, независимо от того, каким будет ваш финал с этим луковым кузеном.Один из лучших способов получить эту дополнительную любовь — выбрать правильное удобрение, и оно нам нравится. Тем не менее, есть много других отличных вариантов (см. Ниже).

Наш выбор лучших удобрений для чеснока

Выращивать чеснок очень просто! Но…

На бумаге чеснок не так уж и сложен в выращивании . Однако для успешного урожая требуется много терпения. Для созревания растения требуется примерно от 150 до 180 дней , в зависимости от сорта чеснока, который вы решили выращивать.

Чеснок также является тяжелыми кормушками , в значительной степени потому, что им требуется много времени для роста. Таким образом, будет разумно начать кормить их необходимыми питательными веществами сразу после посадки.

Когда выращивать чеснок

Несмотря на то, что чеснок вырастает очень долго, у него довольно гибкие сроки, когда дело касается процесса посадки. Просто знайте, что время, которое вы выберете для посадки , повлияет на на луковицы.

Например, вы можете начать сажать чеснок весной практически сразу после обработки земли.Однако, если вы посадите гвоздику осенью, у вас на руках будут более крупные и ароматные луковицы чеснока, когда придет время сбора урожая.

Хитрость с посадкой осенью заключается в том, что вам нужно будет добраться до своего сада и заняться делами, пока не подействовали морозы и не сделали землю непригодной для обработки. Если вы живете в местности, где обычно бывают сильные морозы, вам нужно посадить гвоздику примерно за 6-8 недель до наступления морозов.

Выбор правильного удобрения для чеснока

Когда вы используете удобрение для чеснока, вы делаете это так, чтобы почва, окружающая зубчики, была как можно более рыхлой, суглинистой и хорошо дренированной.Если почва не соответствует этим показателям, ваш чеснок сгниет на .

Лучший способ добиться такого состава почвы — использовать удобрения, богатые азотом. Как правило, подходящие удобрения будут содержать такие материалы, как кровяная мука, люцерна, костная мука или гуано, чтобы вызвать этот элемент. Хорошее удобрение будет очень четко указывать на упаковке материалы, из которых состоит его продукт.

Вы сможете увидеть, сколько азота содержится в удобрении, прочитав трио из чисел , указанных на пакете.Эти числа означают процентное содержание азота, фосфора и калия в пакете по отношению к его размеру. Чем выше процент, тем больше этих питательных веществ содержится в пакете.

Важно учитывать эти цифры. Если вы чрезмерно удобряете почву одним питательным веществом, особенно фосфором, вы рискуете нанести больше вреда, чем пользы своему урожаю.

Другие важные шаги

Удобрения — ключевой компонент успешного сезона выращивания чеснока.Однако это не волшебное вещество, которое гарантирует потрясающие результаты. Есть и другие шаги, которые вы должны предпринять, чтобы добиться идеального здоровья чеснока.

Как и в случае с большим количеством кормовых растений, интервалы очень важны. В идеале вы должны убедиться, что сажаемые вами гвоздики расположены на расстоянии 4-6 дюймов друг от друга. Если вы работаете со строками, убедитесь, что они находятся на расстоянии одного фута друг от друга.

Также важно, чтобы вы сажали гвоздику заостренным концом вверх, так как именно там будет расти растение.В зависимости от того, когда вы сажаете гвоздику, вы можете подумать о том, чтобы покрыть засаженную площадь мульчей.

Вы также можете подумать о том, чтобы провести тест почвы на выбранном вами участке посадки, чтобы точно определить, каких питательных веществ может не хватать в вашей грязи. Как только вы прочтете эту информацию, вы сможете отточить точный тип удобрения, которое может привести вашу почву к оптимальному балансу питательных веществ.

Наша рекомендация: практичная 5-фунтовая кровяная мука

Выращивание замечательного чеснока в вашем саду связано с некоторой научной проницательностью.Хотя это может быть захватывающей частью развития вашего зеленого пальца, это может быть болезненным для других. Для тех, кто попадает в последнюю категорию, простота имеет первостепенное значение.

Нам нравится Down to Earth 5-фунтовая кровяная мука , потому что она хорошо справляется с простотой. Его числовая формула гласит 12-0-0; это означает, что удобрение на 12% состоит из азота. Учитывая, что чесноку для роста необходим хороший уровень азота, такое особое внимание к питательным веществам может облегчить работу начинающему садовнику.

Продукт также служит примером того, насколько важной может быть кровяная мука в правильном удобрении, если вы решите попробовать свои силы в приготовлении собственного удобрения в будущем. Хотя, по общему признанию, у него не самое привлекательное название в мире, он отлично справляется с разрушением жесткой, неумолимой почвы, попутно наполняя ее питательными веществами.

Кажется, что упрощение внесения удобрений идет рука об руку с выращиванием чеснока в целом. Несмотря на то, что для проявления отдачи требуется много времени, факт остается фактом: чеснок — довольно простая культура для выращивания даже для новичков.Это даже станет более ясным, если вы используете серьезные удобрения.

Если вы сохраните простоту и позволите чесноку просто идти своим чередом с точки зрения роста, вы будете вознаграждены одним из самых универсальных предметов, которые может производить сад. Только не забудьте отложить несколько гвоздик, чтобы в следующем году возобновить процесс роста.

Вы также можете прочитать — Лучшее удобрение для огурцов

У вас есть только небольшой сад или даже балкон? Тогда вас может заинтересовать выращивание цветущих трав.

Фотография сделана pneumann70 под лицензией CC0.

Требования к органическим чесночным удобрениям | На главную

Автор: SF Gate Contributor Обновлено 17 июня 2021 г.

Сэкономьте немного места в своем органическом саду для выращивания чеснока. Чеснок — это культура для прохладной погоды, которой требуется от 150 до 180 дней для достижения зрелости в зонах устойчивости растений с 8a по 9b Министерства сельского хозяйства США. Хотя чеснок не является требовательным растением, вы получите больше урожая, если будете правильно удобрять чеснок на протяжении всего цикла выращивания; потребности растений меняются по мере созревания.

В прибрежных районах с прохладной зимой сажайте чеснок ранней осенью, чтобы собрать урожай в начале лета. Садовникам, живущим во внутренних районах на возвышенностях, где наблюдаются низкие зимние температуры, следует сажать ранней весной, как только можно будет обработать землю для сбора урожая поздней осенью.

Идеальные почвенные условия

Условия выращивания одинаковы для чеснока с жесткой и мягкой шейкой. Чеснок предпочитает средние плодородные суглинистые почвы. Если ваша почва песчаная, добавьте много перегноя или компоста в зону посадки и тщательно его пропитайте.Посадка чеснока в приподнятую грядку или в большой контейнер позволяет легко обеспечить хорошую почву и направить компоненты удобрений именно туда, где они вам нужны.

Ветреные погодные условия во время вегетационного периода могут привести к сгибанию или опрокидыванию чеснока, но если вы разместите растения с интервалом около 2 дюймов, их здоровая корневая система в богатой гумусом почве поможет растениям поддерживать друг друга.

Список органических удобрений

Садоводы, выращивающие органические удобрения, должны вносить компост в качестве основного удобрения в дополнение к его использованию в качестве кондиционера почвы.Песчаная почва в прибрежных районах особенно выигрывает от улучшенной обработки почвы за счет добавления компоста или перегноя. Это также помогает почве удерживать влагу, улучшая доставку питательных веществ к растениям.

Основными питательными веществами чеснока являются азот, фосфор и калий. Перед посадкой проверьте почву в саду, чтобы определить, какие питательные вещества необходимо добавить. Внесите в почву органические источники фосфора и калия в соответствии с рекомендациями по результатам испытаний почвы, сообщает Расширение Университета штата Мичиган.Чеснок действительно нуждается в азотных удобрениях в течение вегетационного периода из расчета 0,9 фунта азота на каждые 1000 квадратных футов садового пространства. Добавьте первое применение, когда растения начнут расти весной, а второе — не позднее первой недели мая.

Органические удобрения в упаковке имеют маркировку с указанием соотношений NPK (азота, фосфора и калия) и инструкциями по использованию продукта, сообщает Калифорнийский университет сельского хозяйства и природных ресурсов. Вы можете создать индивидуальную смесь удобрений.Гуано и кровяная мука являются органическими источниками азота, костная мука поставляет кальций и фосфор, а калий доступен в золе лиственных пород, муке из водорослей и добытых источниках, таких как зеленый песок, сульфат калия, хлорид калия или гранитная пыль, советует Today’s Homeowner с Дэнни Липфордом.

Сроки внесения удобрений

Если вы проводите анализ почвы, сначала внесите компост в грядку. Если вы не тестируете почву, начните удобрять чеснок, добавляя сбалансированную смесь удобрений во время посадки, чтобы поддержать развитие листьев и корней.Используйте костную муку не более одного раза на этапе посадки, потому что она способствует цветению, и вам нужно удалить с чеснока все цветоносы, чтобы дать возможность луковицам развиваться.

Органические питательные вещества в некоторой степени вымываются из почвы каждый раз, когда идет дождь или почва орошается, поэтому сажайте сразу после того, как почва подготовлена. По мере прохождения сезона постепенно увеличивайте процентное содержание калия, чтобы получить более крупные луковицы, и постепенно уменьшайте азот после того, как начнется рост основных листьев, начиная примерно через 50 дней после посадки.

Внесение органических удобрений

Вносите дополнительные органические удобрения каждые две-три недели, подкормляя растения чеснока, аккуратно вливая удобрения в почву рядом с растениями. Вы также можете растворить органические удобрения в воде и внести их через систему капельного орошения или использовать богатый азотом раствор для внекорневой подкормки. Чеснок лучше всего использует калий при внесении в почву.

Как ухаживать за растениями с помощью чесночных удобрений

Подготовка к посадке чеснока:

Чеснок лучше всего реагирует на полосатое внесение органических удобрений для чеснока перед посадкой с регулярным последующим внесением на двух критических стадиях роста: всходы и непосредственно перед появлением луковиц.« Banded » просто означает, что вы добавляете свою смесь органических удобрений в почву в линию, где вы будете сажать и выращивать, вместо того, чтобы распространять ее и тратить ресурсы.

После начала выращивания луковиц дополнительные удобрения не оказывают значительного воздействия, и их не следует вносить после поздней весны. Натуральная жидкая известь может быть изменена до конечного применения, когда условия требуют дополнительного кальция. Рекомендуемое нами удобрение для чеснока — отличный выбор.

Приложения для чесночных удобрений:

Соотношение смеси на акр:

Обязательно проведите тест почвы! Всегда лучше знать цифры, прежде чем наносить какой-либо продукт. У вас может быть много или вам может понадобиться больше, и в любом случае вы просто бросаете дротики, не имея надежного источника данных, который бы посоветовал вам, какие продукты покупать.

Однако, если вы не занимаетесь коммерческим выращиванием и в целом знаете, основываясь на наблюдениях, каковы ваши требования к уходу за почвой, вы всегда можете пропустить набор для проверки почвы.Если вы не полагаетесь на то, что вы выращиваете для получения дохода, вероятно, вам подойдут общие рекомендации. Итак, вот что мы рекомендуем:

На изображении выше представлен профессиональный комплект для проверки почвы Environmental Concepts 1663.

Внесение удобрений в почву для внесения чесночных удобрений:

2 галлона натурального удобрения и 50 галлонов воды.Применяют при появлении.

2 галлона натуральных удобрений, 1 галлон натуральных водорослей, 1 галлон натуральной жидкой извести и 100 галлонов воды. Наносите непосредственно перед выращиванием луковиц.

Уровни азота и калия варьируются в зависимости от плодородия почвы и любых других используемых ресурсов. Более высокие коэффициенты разбавления более эффективны, чем более низкие коэффициенты разбавления, и это ключевой момент, о котором следует помнить…

Два или три более легких приложения могут быть более эффективными, чем одно тяжелое нанесение! Применение очень разбавленной смеси при поливе растений в первые две недели может быть идеальным для выращивания.Некоторые называют это «фертигацией», и это может быть очень эффективным способом полива в небольшой садовой системе.

Чтобы снизить восприимчивость к атакам насекомых и болезнетворных организмов, примените смесь на акр из 1 галлона натурального удобрения или 1 литра натуральных водорослей и 20 галлонов воды в виде спрея для листвы, когда признаки заражения станут очевидными.

Вот и все! Мы избавились от догадок относительно чесночных удобрений, тщательно проанализировав нормы внесения.Остается один последний вопрос о выращивании чеснока. Но сначала найдите время, чтобы проверить эти садовые принадлежности и инструменты, которые помогут вам удобрять и поливать чеснок.

ЧЕСНОК — практичное удобрение

Чеснок делится на два типа: твердый и мягкий. Харднеки растут с твердым древесным стеблем, предпочитают более прохладные зимы, имеют аромат от теплого до острого и хранятся от 3 до 6 месяцев.У Softnecks более мягкий стержень, подходящий для плетения, более мягкий вкус и срок хранения от 6 до 9 месяцев.

Посадка

Чеснок переживает суровые холодные зимы под землей или дает морозостойкие листья при умеренных или умеренных зимах, быстро растет при тепле весной и луковицы летом. На севере сажайте за 4-6 недель до промерзания земли. Это дает растению время для хорошего развития корней, но не достаточно времени для роста листьев. В более мягкие зимы чеснок высаживают с сентября по начало ноября.

Чесноку нужна плодородная почва с большим количеством органических веществ, поэтому почва остается рыхлой в течение долгого вегетационного периода. Производители с тяжелыми глинистыми почвами должны добавить много компоста перед посадкой. Тем, кому посчастливилось иметь более легкую почву с естественной рыхлой текстурой, нужно добавлять лишь небольшое количество органического вещества, например, зеленых удобрений, перед посадкой.

Разбейте луковицу на отдельные дольки. Из маленьких гвоздик обычно вырастают маленькие луковицы, поэтому сажайте только более крупные. Используйте маленькие гвоздики на кухне.Под каждую гвоздику нанести по 1 ст. Каменный фосфат , Костная мука или Рыбная костная мука вместе с Мука из водорослей , азомит или Greensand . Вы также можете использовать полную смесь, такую ​​как Rose & Flower Mix или Vegan Mix . Сажайте гвоздику на 1 дюйм глубиной, заостренным кончиком вверх. Обозначьте каждый посаженный сорт деревянным маркером для растений. Между растениями на грядке должно быть не менее 4-8 дюймов. Чтобы вырастить самые большие луковицы, попробуйте расположить растения на расстоянии 6–12 дюймов друг от друга.

Мульча с 3-4 слоями газетной бумаги внахлест, покрытых соломой или компостом. Новые побеги прорастут через мульчу через 4-8 недель в зависимости от посаженного сорта и погоды. Мульча также подавляет сорняки. Когда ранней весной начинается активный рост, добавляйте удобрения с высоким содержанием азота, такие как Blood Meal , Fishmeal или с высоким содержанием азота Bat Guano или Seabird Guano . Повторите в конце марта. Затем в конце апреля и в конце мая используйте продукты с высоким содержанием фосфора, такие как Bonemeal или Fishbone Meal .

Чеснок нельзя сажать вместе с горохом и фасолью. Хорошие компаньоны — салат, свекла, клубника и мангольд. Произведите чередование культур и не выращивайте на почвах, где в прошлом году были посажены лук или другие луковые культуры.

Уход

Даже на засушливом западе чеснок нуждается в небольшом орошении, поскольку он растет в основном в сезон дождей, хотя в засушливые периоды может потребоваться некоторое орошение. Весной чесноку нужно поливать около дюйма воды каждую неделю.Прекратите полив к 1 июня или когда листья начнут желтеть, и дайте луковицам укрепиться.

Состояние листвы чеснока является индикатором урожая, а не конкретной даты. Правильное время сбора урожая очень важно. Выкопанный слишком рано, кожица не образуется вокруг каждого зубчика. Луковицы с жесткой шейкой, если их выкопать слишком поздно, могут начать разрастаться в почве и не будут хорошо храниться. Каждый год время немного отличается, поэтому вместо того, чтобы смотреть календарь, понаблюдайте за растениями. Сорта с жесткой шеей имеют высокий, древесный цветущий стебель, на верхушке которого обычно появляются луковицы.Если растению позволить вкладывать свою энергию в эти семена, луковица, образующаяся под землей, в конечном итоге станет меньше, поэтому срежьте стебли семян, как только цветочная головка достигнет 8-9 дюймов в высоту.

Чеснок довольно легко выращивать, и его мало вредителей беспокоит. Иногда весной пасущийся олень кусает кончики роста. Самая большая проблема с точки зрения болезней — корневая гниль в плохо дренированных почвах или из-за чрезмерного полива.

Сбор урожая и лечение

По мере созревания луковиц листья становятся коричневыми.Когда на растении остается около 50% зеленых листьев, самое время собирать урожай. (Между прочим, незрелые луковицы, у которых не полностью сформировалась кожица вокруг гвоздик, можно измельчить, как лук, и сделать вкусным дополнением к кулинарии.) В очень хорошей чесночной земле (очень рыхлой почве) растения можно вытащить вручную, но это не так. обычно лучше сначала разрыхлить почву лопаточной вилкой. Немедленно смахните почву вокруг корней, но делайте это осторожно.

Сушка является неотъемлемой частью лечения луковиц, поэтому не мойте их в воде.Немедленно уберите только что выкопанный чеснок с попадания прямых солнечных лучей. Во время лечения некоторые производители связывают чеснок за листья или стебли в пучки по 8–12 растений и подвешивают их под навесом. Другие выкладывают растения в один слой на сетки, сушилки или решетчатые полки. Вы можете прикрепить свой деревянный маркер для растений или этикетку к гроздьям или сушилкам, чтобы отслеживать различные сорта.

Чеснок хранится дольше, если его лечить с прикрепленными стеблями или листьями. Совершенно необходима хорошая циркуляция воздуха.Растения должны лечить от 3 недель до 2 месяцев, в зависимости от влажности и количества циркулирующего воздуха. Некоторые производители используют в помещении для выдержки вентилятор.

После высыхания можно обрезать корни. Если чеснок должен храниться в мешках, срежьте стебли на 1/2 дюйма выше луковицы и аккуратно очистите луковицы щеткой с мягкой щетиной, стараясь не содрать бумажную корку.

Производство чеснока

Производство чеснока

Термин «биологическая эластичность» описывает способность чеснока адаптироваться к этим факторам с течением времени.Ни одна практика не подходит для каждой ситуации. Вы захотите поговорить с местными производителями, которые имеют опыт выращивания чеснока, и поэкспериментировать с различными культурными традициями и сортами, чтобы найти лучшую комбинацию для вашего производства.

Чеснок ( Allium sativum ) относится к семейству лилейных. Чеснок выращивают тысячи лет и широко используют как в кулинарии, так и в лечебных целях. Хотя неизвестно, когда впервые был обнаружен чеснок, он, вероятно, был распространен кочевыми людьми несколько тысяч лет назад.Еще в восьмом веке до нашей эры. чеснок рос в Вавилоне, и китайские ученые упоминали чеснок еще в 3000 году до нашей эры.

С 1980 года потребление чеснока в Соединенных Штатах увеличилось в четыре раза и сейчас составляет около 2 фунтов на душу населения. Ежегодно в Соединенных Штатах высаживается от 24 000 до 26 000 акров чеснока с общим урожаем около 400 миллионов фунтов стерлингов. Производство в США сосредоточено в Калифорнии, с меньшими площадями в Орегоне, Неваде, Вашингтоне и Нью-Йорке. Около половины U.Продукция S. чеснока продается на свежем рынке; другая половина обезвожена. Средняя цена чеснока составляла около 60 долларов за ц, но оптовые цены на свежем рынке постоянно в 3-4 раза выше. Соединенные Штаты являются крупнейшим импортером чеснока в мире, в основном из Китая, Аргентины и Мексики.

Маркетинг

Чеснок можно продавать фунтами, тесьмой или веревкой, а на фермерских рынках — отдельными луковицами или связкой только что выкопанных луковиц. Розничные цены на чеснок значительно различаются.Супермаркеты обычно продают чеснок по цене около 2 долларов за фунт, в то время как некоторые бакалейные магазины продают чеснок по цене от 4 до 5 долларов за фунт. Цены на прямом рынке могут доходить до 1 доллара и более за луковицу для специальных сортов. На оптовом уровне чеснок обычно продается в коробках по 5, 22 и 30 фунтов; 3-х фунтовые веревки и косы; и корпуса 48 2-ламповых коробок.

При запуске в серийное производство очень важно знать предпочтения своих клиентов. Вкус чеснока варьируется от очень мягкого (слоновий чеснок) до очень сильного (красный румынский).Прежде чем выбирать сорта, узнайте, что предпочитают ваши клиенты.

Местные розничные торговцы — еще один возможный рынок сбыта, но вы должны найти время, чтобы связаться с менеджерами по производству и предоставить чеснок хорошего качества, когда это потребуется магазинам. Продажа чеснока через придорожный киоск (ваш собственный или другой производитель) может предоставить возможности для получения более высоких цен, но это потребует дополнительных затрат на рекламу, строительство и содержание предприятия, а также на обслуживание ваших клиентов.Для получения дополнительной информации о маркетинге обратитесь к «Маркетинг фруктов и овощей для мелких производителей и фермеров, занятых неполный рабочий день».

Типы чеснока

Чеснок в целом можно разделить на два подвида: офиоскородон (твердый или верхний чеснок) и sativum (мягкий чеснок или артишок). Чеснок Hardneck дает удлиненные цветоносы (технически называемые черешками) и луковицы на верхушке стебля. Чеснок Softneck не производит луковиц, за исключением случаев стресса.

Чеснок Hardneck может быть пурпурным, пурпурно-полосатым или белым и представлен такими разновидностями, как Роха, Немецкий Красный, Валенсийский, Континентальный и Креольский.Креольский чеснок, поздний сорт с темно-фиолетовой кожицей, выращивают в Мексике, Южной Америке и Имперской долине Калифорнии.

У некоторых сортов с жесткой шеей стебли семян часто могут быть увенчаны скоплением небольших коробочек, называемых луковицами (также называемыми луковицами, топсетами или, ошибочно, луковицами). Хотя луковицы иногда используются для производства маленьких луковиц чеснока, стебли семян следует удалить, чтобы получить луковицу максимального размера. Термин «луковица» более правильно применяется к маленьким круглым луковицам, встроенным в чешую или прикрепленным к большой основной луковице определенных сортов и типов.

Чеснок Softneck также называют серебристой кожицей, артишоком или итальянским чесноком. Типы Softneck лучше всего представлены сортами California Early и California Late. Чеснок Silverskin также может быть разделен на разновидности с несколькими зубчиками или с несколькими зубчиками, а также может быть коричневым, полностью белым или с пурпурным оттенком. Существует множество сортов, которые на протяжении многих лет отбирались различными компаниями, производящими их для обезвоживания, или производителями, производящими их для продажи в свежем виде. Чеснок Silverskin редко, если вообще, дает семенные стебли.

Слоновий чеснок ( Allium ampeloprasum ) — это не настоящий чеснок, а вид лука-порея, который дает очень большие зубчики (часто только 3 или 4 на луковицу). Также могут развиться несколько маленьких луковиц. Его вкус мягче, чем у чеснока, и может быть немного горьковатым. Он также дает большой семенной стебель, который можно срезать и продавать флористам. Нежная мясистая нижняя часть семенного стебля также ценится для жареных азиатских блюд. Слоновий чеснок продается в основном на фермерских рынках, в специализированных магазинах или в специализированных супермаркетах.В последнее время увеличились продажи специализированным предприятиям по переработке лекарственных и здоровых пищевых продуктов.

Выбор участка

Чеснок можно успешно выращивать на любой хорошо дренированной почве. Фузариозная гниль луковиц и другие заболевания луковиц являются серьезной проблемой для чеснока, выращиваемого на плохо дренированных почвах. Лучше всего подходят почвы, богатые органическими веществами с pH 6,0-6,5. Тяжелые глинистые или каменистые почвы трудны для обработки и могут привести к деформации луковиц. При выборе сорта чеснока необходимо учитывать ваш местный климат и почвенные условия.Вы должны соблюдать правильные севообороты и сажать чеснок после сильных покровных культур, таких как гречка или рожь. Покровные культуры отпугивают вредителей, уменьшают инокуляцию болезней, накапливают органическое вещество почвы и ограничивают давление сорняков.

Посадка

Чеснок высаживают осенью, и его следует выращивать на приподнятых грядках, покрытых черной, зеленой IRT (пропускающей инфракрасное излучение) или синей пластиковой мульчей с капельным орошением. На небольших предприятиях чеснок часто «сажают» или сажают, помещая каждый зубчик вручную на приподнятые грядки с рядами на расстоянии 6–12 дюймов друг от друга и зубчиками на расстоянии 4–6 дюймов (в зависимости от размера выращенной луковицы).Крупные гроверы используют специальные «чашки» на своих рассадопосадочных машинах, чтобы размещать гвоздики на таком же расстоянии, какое позволяет техника. Большинство сортов чеснока высаживают на глубину от 1 до 1,5 дюймов; Слоновий чеснок следует сажать на глубину от 2 до 2,5 дюймов.

Зубчики чеснока должны быть посажены достаточно рано осенью, чтобы хорошая корневая система могла развиться до того, как земля замерзнет, ​​но достаточно поздно, чтобы предотвратить появление побегов над линией почвы. Ростки чеснока часто появляются на несколько сантиметров выше почвы до наступления настоящих холодов.Если температура не станет очень низкой, это приведет к небольшому ущербу. Использование соломенной мульчи от 2 до 4 дюймов при посадке может уменьшить этот ущерб, а также поможет сохранить влажность, предотвратить пучение мороза и предотвратить появление большинства сорняков.

Орошение

Чесноку требуется постоянный приток влаги для развития луковиц рыночного размера. Применение 1 дюйма воды в неделю в засушливые периоды до середины июня обеспечит хорошую проклейку. Не поливайте чеснок после этого периода, чтобы способствовать его созреванию и предотвратить болезни луковиц.Для получения дополнительной информации об орошении сельскохозяйственных культур обратитесь к Орошение для производства фруктов и овощей, и Капельное орошение для овощеводства.

Внесение удобрений

Чеснок требует сильных удобрений; для коммерческого производства требуется 125 фунтов азота, 150 фунтов фосфора и 150 фунтов калия на акр. Перед посадкой следует провести испытания почвы и внести фосфор, калий и известь. Навоз можно использовать вместо коммерческих удобрений, но его следует проанализировать, чтобы определить количество реальных питательных веществ, содержащихся в навозе.Чтобы уменьшить сток удобрений, внесение азота следует разделять. Внесите одно внесение 75 фунтов при посадке, 25 фунтов на высоте 6 дюймов и оставшиеся 25 фунтов около 1 мая. Гранулированное удобрение можно вносить ленточным или рассыпным способом; жидкие удобрения можно вносить через систему капельного орошения. Все подкормки применяйте к сухим растениям в полдень, чтобы уменьшить вероятность ожога удобрений.

Культурные обычаи

Розничные покупатели платят повышенную цену за крупные луковицы чеснока.Чтобы удовлетворить это требование, производитель должен удалить побег (стебель цветка), как только он станет видимым. Если дать побегу развиваться, он будет конкурировать с луковицей за питательные вещества, что приведет к уменьшению размера и качества луковиц. После удаления стебли следует утилизировать за пределами площадки, чтобы ограничить их использование в качестве инокулята для заражения болезнями.

Борьба с сорняками

Чеснок является слабым конкурентом других растений и не растет на засоренных полях. Производители должны начать с грядки без сорняков и мульчировать чистой соломой после посадки.В настоящее время зарегистрировано лишь ограниченное количество гербицидов для использования в чесноке. Рекомендации по гербицидам можно найти в самом последнем выпуске Рекомендаций по коммерческому производству овощей Пенсильвании .

Насекомые и болезни

Луковые трипсы — основные насекомые-вредители чеснока в восточной части Соединенных Штатов, вызывающие бронзовый оттенок или побеление листьев чеснока. Зимуют имаго и личинки на полях клевера, люцерны и мелких зерновых культур. Конкретные рекомендации по борьбе с насекомыми-вредителями чеснока можно найти в Рекомендациях по коммерческому выращиванию овощей штата Пенсильвания.Чеснок поражает несколько болезней, включая базальную гниль (Fusarium), белую гниль (Sclerotinia) и иногда Botrytis. Длительные севообороты и посев здорового стада ограничат большинство этих болезней.

Сбор урожая и хранение

Чеснок готов к уборке, когда 40-60 процентов листьев пожелтели (у чеснока обычно 6 листьев). Созревание чеснока зависит от продолжительности светового дня. Большинство сортов готовы к середине июля (с небольшими различиями между сортами). Ранний урожай снижает качество хранения, а луковицы, собранные слишком поздно, начнут раскалываться.Расщепленные луковицы не имеют коммерческой ценности и могут использоваться только в качестве посадочного материала. Обязательно выбросьте все посадочные материалы с дефектами или явными признаками болезни.

Поскольку чеснок готов к употреблению после сбора урожая, лечение важно только в том случае, если вы собираетесь его хранить. По этой причине многие производители, которые продают чеснок напрямую розничным покупателям, не лечат его после сбора урожая. Если требуется длительное хранение, свежесобранный чеснок можно вылечить, поместив его на решетку с хорошей циркуляцией воздуха. Стойки следует разместить вдали от прямых солнечных лучей и непогоды примерно на 3 недели или до полного высыхания 2 внешних листьев.Многие мелкие производители выкладывают луковицы на деревянный пол сарая для лечения. После высыхания обрежьте верхушки и корни и очистите луковицу от остатков почвы. Выдержанные луковицы следует поместить в чистые картонные коробки или мешки из мешковины и хранить при температуре 32-35 ° F и относительной влажности 65-75%.

Управление рисками

Существует несколько стратегий управления рисками, которые вы должны учитывать в своей деятельности, включая страхование ответственности, имущества и урожая. Обсудите типы страхового покрытия, которые могут вам понадобиться, со своим страховым агентом или брокером.Если вы занимаетесь прямым маркетингом (особенно придорожными киосками или самовывозом) или агро-развлекательной деятельностью, вам нужна соответствующая защита от ответственности. Вы также можете приобрести страхование урожая в качестве традиционного полиса на основе урожая или защиты доходов всей фермы (покрытие AGR-Lite). Чтобы подать заявку на традиционное страхование урожая, вам потребуются записи об урожайности, а для AGR-Lite вам понадобятся ваши последние 5 лет формы Приложения F Службы внутренних доходов (IRS). Для получения дополнительной информации о страховании сельскохозяйственного бизнеса см. Страхование сельскохозяйственного бизнеса.Для получения дополнительной информации о страховании урожая свяжитесь с агентом по страхованию урожая или посетите веб-сайт Penn State Extension.

Образец бюджета

В эту публикацию включен образец бюджета производства свежего чеснока и анализ чувствительности к цене. В бюджете суммируются поступления, затраты и чистая прибыль чесночного предприятия. Этот образец бюджета должен помочь убедиться, что все затраты и поступления включены в ваши расчеты. Затраты и прибыль часто трудно оценить при подготовке бюджета, потому что они многочисленны и изменчивы.Следовательно, вы должны думать об этом бюджете как о приблизительном и вносить соответствующие корректировки в столбец «Ваша оценка», чтобы отразить вашу конкретную ситуацию с производством и ресурсами. Хотя бюджет рассчитан для одного акра, рекомендуется небольшая посадка не более одной десятой акра, чтобы вы могли оптимизировать свои производственные и маркетинговые навыки с этой культурой. Более подробную информацию об использовании бюджетов сельскохозяйственных культур можно найти в Бюджетирование для принятия решений в сельском хозяйстве.

Вы можете внести изменения в интерактивные бюджетные файлы PDF для этой публикации, указав свои цены и количество в ячейках с зеленым контуром для любого элемента.Ячейки, обведенные красным, автоматически вычисляют ваши пересмотренные итоги на основе изменений, внесенных вами в ячейки, обведенные зеленым. Вам нужно будет щелкнуть и добавить информацию о вашей ориентировочной цене и количестве во все ячейки с зеленым контуром, чтобы заполнить индивидуальный бюджет. Когда вы закончите, вы можете распечатать бюджет, используя зеленую кнопку Печать формы в нижней части формы. . Вы можете использовать красную кнопку Очистить форму, чтобы удалить всю информацию из вашего бюджета, когда вы закончите.

Образец рабочего листа бюджета

Образец бюджета производства чеснока

Первоначальные потребности в ресурсах

• Земля: обычно один акр или меньше; зависит от рыночного спроса

• Рабочая сила: 190 часов
  • Подготовка земли и посадка: 25 часов
  • Сбор урожая и упаковка: 165 часов

• Капитал: от 14000 до 17000 долларов США

• Оборудование: Трактор (20 л.с. )

• Оборудование для обработки почвы
  • Ручной опрыскиватель
  • Упаковочные материалы

Дополнительная информация

Фонд семян чеснока
C / O Rose Valley Farm
Rose, NY 14542-0149
315-587-9787

Публикации

Growing Great Garlic by Ron L.Энгеленд (1994). Публикации Northwind Farm. Доступно через Фонд семян чеснока.

Рекомендации по производству коммерческих овощей в Пенсильвании . Доступно в офисах округа штата Пенсильвания. Спросите самое последнее издание.

Справочник узловязателей для овощеводов , 4-е изд., Оскар А. Лоренц и Дональд Н. Мейнард.

Авторы

Подготовил Томас Дж. Форд, директор по развитию округа, округ Блэр; Стивен М. Богаш, педагог на пенсии; Майкл Д.Орзолек, почетный профессор садоводства: Линн Ф. Кайм, старший научный сотрудник по экономике сельского хозяйства; и Джейсон К. Харпер, профессор экономики сельского хозяйства.

Эта публикация была разработана в рамках проекта по малому и неполному земледелию штата Пенсильвания при поддержке Министерства сельского хозяйства США.

Советы по выращиванию органического чеснока от Grey Duck Garlic

СОВЕТЫ ПО ВЫРАЩИВАНИЮ ЧЕСНОКА ДЛЯ КАЖДОГО СЕЗОНА: ОСЕНЬ, ВЕСНА И ЛЕТО

ОСЕНЬ

Посадить чеснок осенью:

Для достижения наилучших результатов сажайте чеснок осенью (с сентября по декабрь). Мы сажаем гвоздику в октябре и ноябре в штате Вашингтон. Вы должны попытаться сажать до того, как земля зимой окончательно промерзнет. Посмотрите нашу таблицу посадки чеснока, чтобы узнать лучшее время для вашего региона.

Изображение: Чесночные луковицы «Богатырь пикантные» в руке, предназначенные для жарки.

Выберите солнечный участок в саду:

Чеснок любит полное или частичное солнце. Большинство производителей чеснока рекомендуют открытое солнце; однако наш чеснок получает частичное солнце и прекрасно себя чувствует. В очень жарком климате чеснок лучше подходит для полуденной тени, чтобы защитить чеснок от дневной жары. На нашем поле появляется полное утреннее солнце, которое начинает затемняться около полудня (2 р.м. или позже в зависимости от времени года). Интересно, что чеснок лучше растет на полях, где меньше солнца, но лучше почва!

Для самых крупных луковиц хорошо подготовьте грядку с чесноком. Чеснок любит богатые плодородные суглинки или илистые суглинки. Наш чеснок растет на красивой илистой суглинке. ВНИМАНИЕ: Не сажайте чеснок в плохо дренируемую почву; зубчики чеснока могут загнить, если они будут сидеть в воде или грязи часть зимы.

Добавьте органическое вещество: Что делать, если у вас нет идеальной почвы? Если у вас песчаная или глинистая почва, добавьте в нее компост, перегной, навоз или другие органические вещества и тщательно обработайте или закопайте ее. Вы можете использовать любые органические вещества, даже сено или обрезки сушеной травы (убедитесь, что они не обработаны гербицидами). Один хороший вариант — закапывать сорняки в качестве сидерата, если у сорняков нет семян (вы же не хотите случайно засаживать грядку с сорняками).

Используйте зеленые покровные культуры: Вы также можете использовать зеленые покровные культуры (также называемые сидератами), которые вносят в почву осенью.Есть много вариантов для покровных культур, таких как горох, овес, гречка, сорго, клевер и другие. Главное — выбрать тот, который подходит для вашего климата и того времени, когда ему нужно расти. Есть варианты весенней, летней и осенней посадки. Если вы решили использовать покровную культуру, вы должны убить покровную культуру до того, как она даст семена; в противном случае у вас будет проблема с сорняками. Вы можете косить, срезать или обрабатывать покровные культуры, чтобы предотвратить образование семян.

При необходимости добавьте азот: Если вы используете сено, солому, щепу или аналогичные материалы, вам может потребоваться добавить немного азота в почву.Органические вещества могут временно связывать азот, поскольку они разлагаются, что может оставить меньше азота для чеснока. После того, как органическое вещество разлагается, оно высвобождает азот обратно в почву (так что вы получите его позже). После разложения органического вещества оно называется гумусом. Гумус помогает почве поддерживать структуру, улучшает усвоение и удержание питательных веществ, питает азотфиксирующие бактерии, увеличивает аэрацию почвы, улучшает водоудерживающую способность и помогает предотвратить эрозию.

Как работает органическое вещество: Органическое вещество улучшит любой тип почвы.Органическое вещество разрушает глинистые почвы и способствует лучшему проникновению воды. Он увеличивает агрегативную стабильность почвы, которая удерживает частицы почвы вместе и помогает почве сохранять свою структуру. Органические вещества помогают песчаным почвам удерживать влагу за счет увеличения концентрации гумуса и удерживать питательные вещества за счет улучшения катионообменной способности. Это также увеличивает минерализацию, то есть количество азота, калия, серы, фосфора и других питательных веществ, выделяемых почвенными бактериями. Органические вещества делают уплотненную почву «более рыхлой» и добавляют питательные вещества в бедную почву.

Кроме того, чеснок — тяжелый корм, а это значит, что он любит много питательных веществ, таких как азот, фосфор и калий. Добавление органических веществ для вашего урожая даст вам самый крупный и вкусный чеснок. Он также обеспечит вас большинством питательных веществ, необходимых для выращивания прекрасного чеснока.

Пушистая почва: Не забудьте взбить почву! Чеснок — это корнеплод, поэтому почва должна быть мягкой и пушистой на верхушках на 12-18 дюймов. Вы должны уметь легко опускать руку в почву.Чрезвычайно важно иметь хорошо дренированную почву. Зубчики чеснока могут загнить в земле, если их посадить в плохо дренируемом месте.

Одно исследование показало, что у чеснока без обработки почвы потеря луковиц составляет 32-44% (Bratsch et al. 2005). Традиционно посаженный чеснок очень успешен. Мы ожидаем, что потеря луковиц наших рыночных сортов будет намного меньше 5% (мы называем их нашими производственными сортами).

Подумайте о том, чтобы проверить почву на своем участке с чесноком:

После внесения изменений и подготовки почвы найдите время, чтобы пройти тест почвы.Почвенные тесты позволят определить, какие питательные вещества уже присутствуют в вашей почве, когда вы сажаете ее. Таким образом, вы можете добавить удобрения весной, если вам нужно вырастить здоровые луковицы.

Осторожно разделите каждую луковицу чеснока на отдельные зубчики. На каждом зубчике вырастет новая луковица чеснока. Будьте осторожны, не повредите чеснок грубым обращением. Порезы и синяки могут стать отправной точкой для гниения зимой.

Посадите зубчик чеснока на глубину 4-6 дюймов.В районах с более холодными зимами вы должны сажать чеснок на глубину не менее 5-6 дюймов и на расстоянии 4-8 дюймов друг от друга. Мы размещаем чеснок на расстоянии 6 дюймов друг от друга рядами, а ряды — на расстоянии 8 дюймов. Вы можете проделать отдельные отверстия с помощью тупой ручки (например, на конце грабли или лопаты) или луковичной сеялки. Вы также можете выкопать траншею глубиной 4-6 дюймов; выложить зубчики чеснока и накрыть крышкой.

ОЧЕНЬ ВАЖНО Совет по посадке чеснока: обязательно сажайте чеснок правильной стороной вверх. Заостренный конец — это верхняя сторона.Это нужно посадить. Неправильно посаженный чеснок не вырастет до размеров крупной или красивой луковицы. Вот почему весь чеснок в Grey Duck Garlic выращивают вручную. Для получения дополнительных фотографий, на которых изображен кончик зубчика, см. Наше Руководство для начинающего выращивания чеснока.

Слева: как правильно посадить зубчик чеснока. Наконечник должен быть обращен вверх. Чеснок помещают в посадочную ямку высотой 3-6 дюймов. Правильно: неправильный способ сажать чеснок; не сажайте кончиком вниз, иначе луковица получится перекрученной.Чеснок Hardneck в этом отношении гораздо разборчивее, чем чеснок softneck.

Мульчируйте чесночную грядку компостом, щепой или сеном. Мульчирование улучшает качество почвы и доступность питательных веществ для сельскохозяйственных культур (Sinkevičienė et al. 2009). Мульча из соломы увеличивает урожайность и товарность чеснока при нулевой обработке почвы (Bretsch et al. 2005). Примечание: мы не рекомендуем использовать нулевую обработку почвы с чесноком. Убедитесь, что сено красивое, пушистое или мелко нарезанное, чтобы через него проходил воздух.Вы не хотите, чтобы чесночная грядка слишком намокла, иначе чеснок может загнить.

Остерегайтесь мульчирования соломы или сена во влажном климате или в сырые годы. Тяжелая мульча может способствовать гниению стеблей. Кроме того, солома зерновых культур, таких как пшеница, может нести стеблевую гниль, которая может перейти на чеснок. Если вы заметили признаки гнили стебля (потемнение или слизистость вокруг основания растения), сгребите мульчу от стебля чеснока. Мы не заметили этой проблемы с мульчей на основе компоста.

Изображение: Грядки чеснока, замульчированные компостом.Теперь мы перешли на компост на наших полях, который вносим осенью после посадки. Солома хорошо работала в засушливые годы, но во влажные годы нам приходилось сгребать ее с чеснока.

Последние несколько лет мы пробовали мульчирование, а не мульчирование. Мульчирование значительно предотвращает выпадение зубчиков чеснока из земли во время зимнего цикла замораживания и оттаивания (у нас здесь много переменчивой погоды). Это также способствует увеличению размеров луковиц чеснока. Самое главное, мульчирование значительно снизит плотность засорения различных культур (Sinkevičienė et al.2009 г.).

Поздней зимой или ранней весной вы увидите ростки чеснока. Держите участок хорошо пропаленным; чесноку сложно конкурировать с сорняками. Сорняки могут снизить урожай чеснока на 1/3 — 1/2. Чеснок, которому приходится сильно конкурировать с сорняками, имеет ненормально маленькие луковицы с крошечными зубчиками. Одно исследование показало, что луковицы чеснока на участках, свободных от сорняков, были на 70% тяжелее, чем на участках с сорняками (Rahman et al.2012).

Также бывает трудно собрать чеснок, скрытый сорняками. Если сорняки появятся, я бы посоветовал попытаться найти чеснок. вы все еще можете есть маленькие луковицы, и это может вас удивить!

Изображение: Пирожок сорняков крупных жестких растений чеснока. Нам нравится использовать детские горшки при прополке, чтобы мы могли кормить коров Джейн коровами сорняков. Обратите внимание на соломенную шляпу для защиты от солнца.

Удобряйте чеснок, пока он растет:

Обычно мы добавляем азот в чеснок дважды в год.Мы добавляем кровяную муку сразу после посадки и добавляем кровяную муку один или два раза после того, как весной появится чеснок. Не добавляйте азот после того, как чеснок начал формировать семя или побеги. Если в это время будет слишком много азота, вместо луковицы вырастут листья! Других удобрений добавлять не нужно. Наша почва очень богата другими питательными веществами из-за всего навоза, который мы добавляем в качестве поправки.

Может потребоваться внесение полного удобрения. Одним из важных питательных веществ является калий, который помогает выращивать большие луковицы чеснока.Добавьте калий в почву, если это необходимо для выращивания больших головок чеснока.

Слово о поливе:

Чеснок Hardneck идеально подходит для сухого климата; большинство чеснока прекрасно подойдут при 12-14 дюймах дождя в течение вегетационного периода. Grey Duck Garlic выращивает чеснок в засушливых районах, а это значит, что мы не поливаем чеснок. Однако вы можете поливать весной или в начале лета, если оно действительно засушливое. Не держите почву постоянно влажной, иначе вы рискуете загнить чеснок.

ЛЕТО

Чеснок Hardneck формирует стебли или «семенные головки» в начале лета.Черешки состоят из маленьких луковиц, на которых можно вырасти больше чеснока. Стебли можно собирать в пищу, оставлять на растении для созревания или удалять. Некоторые люди считают, что удаление черешков приводит к увеличению размеров луковиц. Исследования показывают, что если чеснок подвергается стрессу, удаление черешков приведет к увеличению размеров луковиц чеснока.

На фото: стебли чеснока тянутся к небу.

В идеале чеснок должен начать сохнуть в начале лета.Нижние листья начнут сохнуть и станут коричневыми. Чеснок готов к сбору урожая, когда остались только 4-5 верхних зеленых листьев. Не стоит оставлять его в почве слишком долго, иначе качество луковиц начнет ухудшаться. Выкопайте или аккуратно потяните чеснок (если почва мягкая, выдернуть луковицы будет легче). Стебли пока не удаляйте.

Сорта чеснока обычно созревают в следующем порядке (список — от самого раннего до последнего созревания): тубан, азиатский, артишок, рокамболе, креольский, глазированный пурпурный полоск, пурпурный полоск, мраморный пурпурный полоск, фарфор и серебристая кожа.Однако более мелкие растения обычно созревают раньше, чем более крупные. Если вы выращиваете разные сорта, разница между самыми ранними и поздними сортами может составлять 3-4 недели и более.

Изображение: Пэтти собирает урожай немецкого красного чеснока, выкапывая луковицы. Будьте осторожны, чтобы не ударить лопатку по лампочке (тем более, что режутся всегда большие).

Если почва мягкая, чеснок можно вытащить рукой. Предупреждение: когда почва тверже, требуется перекопка, иначе чеснок может отломиться от почвы.Выкопайте достаточно далеко от растения, чтобы не порезать луковицы чеснока. По печальному опыту мы знаем, что лопата всегда режет самые большие луковицы (и никто не хочет видеть, как выращенный чеснок плачет)!

Чеснок Hardneck нельзя плести для хранения; стебли жесткие. Вылечите луковицы чеснока, храня в сухом прохладном месте с хорошей циркуляцией воздуха в течение 4-6 недель. Кто-то вешает чеснок, сушим на стеллажах.Луковицы можно есть «сырыми», но они будут иметь более мягкий вкус и дольше храниться после отверждения (луковицы, которые вы получаете от Grey Duck Garlic, уже вылечили). Когда стебли высохнут, вы можете отрезать луковицу и хранить в сухом, проветриваемом месте. Нам нравится использовать в кулинарии как сырые, так и сушеные луковицы.

Изображение: повозка, полная луковиц чеснока с твердой шейкой, готовых к отправке в сарай после сбора урожая.

Срок хранения чеснока зависит от ваших условий хранения.Для наиболее длительного хранения поместите чеснок в прохладное (50-65ºF) сухое место, например, в неотапливаемую комнату. Не храните чеснок в пластиковых или герметичных контейнерах, иначе чеснок заплесневеет, сгниет или попытается вырасти. Чеснок прорастет, если подвергать его длительному воздействию температуры ниже 45 ° F.

Зубчики чеснока также можно нарезать и заморозить для дальнейшего использования. См. Советы по приготовлению чеснока.

Артикулы:

Bratsch T, Morse R, Shen Z, Benson B, Dept.садоводства, Технологический институт Вирджинии. Органическая культура чеснока с нулевой обработкой почвы с использованием различных остатков покровных культур и соломенной мульчи для защиты от перезимовки при двух сезонных уровнях содержания органического азота.