Как сделать из арбуза компот: Компот из арбуза — рецепт с фото на Повар.ру — RoseFast

Содержание

Как приготовить компот из арбуза на зиму. Компот из арбуза на зиму

Арбуз пришел к нам из далекой Африки, попутешествовав по миру в Америку с первыми переселенцами, а уже оттуда попав в Европу. Согласно энциклопедии, арбуз – это однолетнее растение семейства тыквенных. Плод представляет собой шарообразную, зачастую удлиненной формы тыквину. Цвет кожуры в зависимости от сорта и разновидности варьируется от светло-зеленого до насыщенного темно-зеленого с более светлыми полосами. Тем не менее, арбуз считается ягодой. Так что внешность бывает обманчива, а размеры и вкус делают его непохожим ни на одно другое растение.

Помимо всем известных мочегонных свойств, арбуз богат ликопеном. Этот антиоксидант может соперничать с бета-каротином по своим лечебным противоопухолевым свойствам. В древности его считали «женской ягодой». Существовало поверье, что желающим забеременеть женщинам очень полезно употреблять не менее одного арбуза в день. Кстати, современные ученые подтвердили старинные догадки знахарей и выявили связь между зачатием и употреблением его в пищу.

Обеспечить длительную сохранность созревших плодов довольно сложно, поэтому многие хозяйки предпочитают заготавливать сей дивный фрукт на зиму в самых различных комбинациях. Варят варенье из арбузных корок или мякоти, делают соленья и маринуют целые небольшие плоды, с лимоном, готовят компот из арбуза.

Для приготовления арбузного компота на зиму следует отобрать спелые плоды, мякоть в которых будет в меру сладкой, но не сахарной. Ведь при термообработке должны получиться целые упругие кубики с ненарушенной структурой, а не желеобразная переваренная масса. Для консервации больше всего подходят ягоды, созревающие в июле-августе.

Перед закупоркой компота подготавливаем банки, желательно объемом два или три литра. Вымыв с помощью пищевой соды, простерилизовав в духовке или на пару, оставляем их до полного высыхания на чистом столе. Не забываем о стерилизации крышек в кипящей воде в течение 5 минут. Теперь можно приступить к подготовке арбуза для консервации.

С целой ягоды срезаем кожуру так, чтобы осталась только мякоть. Арбузные шкурки не стоит выкидывать, из них можно приготовить отличное варенье. Затем мякоть разрезаем на дольки, очищаем от семечек. Последний процесс будет наиболее трудоемким. Благо на рынках появились новые сорта арбузов без косточек или с минимальным их количеством. Каждую дольку разрезаем на небольшие кусочки приблизительно размером 3х4 см. Раскладываем по банкам, заполняя треть или половину емкости.

Весь секрет легкого, свежего вкуса арбузного напитка кроется в рецепте сиропа. Сам по себе проваренный и засахаренный арбуз теряет большую часть вкусовых преимуществ и, к сожалению, лекарственные свойства тоже. Стандартный рецепт сиропа следующий: в кипящую воду добавляем сахарный песок в пропорции 5:1.

Каждому хочется сохранить на зиму кусочек лета и радовать себя яркими воспоминаниями даже в холодное время года. Арбуз можно назвать настоящим символом августа, который не просто эффективно утоляет жажду, но и дарит неповторимый вкус.

Немногие знают, что даже из арбуза можно сварить вкусный компот на зиму, способный поднять настроение даже в самые трескучие морозы.

Чтобы компот из арбуза на зиму надолго сохранил свой вкус и полезные свойства, его нужно правильно законсервировать. Существуют определённые правила, по которым готовится арбузный компот:

Покупать стоит только спелые арбузы с крепкой корочкой. Перезрелые или зелёные плоды не дадут компоту насыщенного аромата. Слишком рыхлая мякоть развалится при варке, и компот превратится в обычное варенье.

Перед началом варки арбуз необходимо очистить от корки, разделить на крупные куски и вручную удалить все семена. Чтобы облегчить этот процесс, рекомендуется выбирать особые сорта, которые содержат мало семечек. Эта работа очень кропотливая, однако, поможет мякоти не развалиться и тем самым не испортить будущий компот.

Из арбузной кожуры потом можно приготовить варенье, поэтому её совсем не обязательно выбрасывать.

Заранее нужно позаботиться и о подготовке посуды. Хранить компот из арбуза можно в обычных банках, которые необходимо заранее простерилизовать. Это можно сделать при помощи горячей воды или соды.

Подавать компот лучше охлаждённым – в качестве прохладительного напитка, чтобы вкус лета ощущался более явно. В качестве украшения в стакан можно добавить веточку мяты или дольку лимона.

Компот из арбуза на зиму – рецепт на 3 литровую банку

Подробный рецепт компота из арбуза на зиму на трехлитровую банку можно без проблем найти в интернете или любой кулинарной книги. Однако, у каждой хозяйки он получается уникальным.

Основные ингредиенты :

Арбуз – 1 кг (учитывается только мякоть, корку необходимо удалить заранее).
Вода – 1,5 л.
Сахар – 500 г.

Количество сахара можно изменить в зависимости от вкусовых предпочтений. Веточка мяты или немного лимонного сока добавят будущему компоту «изюминку» и приятную кислинку.

Читайте также: Салат из огурцов и моркови на зиму – 5 рецептов

Этапы приготовления :

Аккуратно срезать арбузную корку и удалить семечки. Мякоть порезать на мелкие кусочки по 4-5 см каждый.

Переложить дольки в трехлитровые банки. Важно, чтобы они не помялись и не превратились в арбузную кашу. Толку от такого компота не будет.

Залить всё горячей водой. Через 25 мин воду слить в глубокую кастрюлю.

Арбузная вода должна стать бледно-розового оттенка. Положить в неё сахар и тщательно перемешать. Получится своего рода арбузный сироп.

Варить сироп 5-7 мин, затем разлить по банкам с кусочками.

Дать компоту настояться и остынуть естественным образом.

Плотно закатать крышки, чтобы воздух не попадал внутрь.

Хранить банки лучше в холодильнике, подвале или прохладном помещении. Во вскрытом состоянии хранить в холоде не больше двух суток, иначе компот испортится и потеряет свои полезные свойства. Подавать охлаждённым.

Арбузный компот с дыней

Чтобы сделать рецепт компота из арбуза более интересным, в него можно добавить несколько кусочков дыни . Вкус лета будет ощущаться более ярко.

Для приготовления потребуется :

Вода питьевая – 4 л.
Сахарный песок – 1 кг.
Арбузная мякоть – 500 г.
Мякоть дыни – 500 г.
Лимонная кислота – 5 г.

Способ приготовления :

Дыню и арбуз очистить от корок, аккуратно удалить все семена. Порезать на примерно одинаковые кусочки по 4-5 см каждый.

В отдельной посуде приготовить сироп. Воду довести до кипения, добавить сахар. Варить 5 мин до образования вязкой массы. При охлаждении сахарная вода должна быстро застывать.

Кусочки дыни и арбуза аккуратно переложить к сиропу так, чтобы они не помялись и не развалились. Варить в течение 15 мин на среднем огне, постоянно помешивая лопаточкой. Для вкуса можно добавить немного лимонного сока.

Сварившуюся мякоть разложить по стерильным банкам, залить сладким сиропом. Тщательно их закатать.

Дать компоту остынуть и поместить в прохладное место.

В закрытом состоянии можно хранить до следующего лета.

Готовим с добавлениме яблок

По вкусу компот из арбуза и на зиму слегка напоминает обычный яблочный компот. При этом он имеет более сладкий и насыщенный вкус, а также аромат.

Читайте также: Маринованный перец на зиму – 10 простых рецептов

Основные ингредиенты :

Мякоть арбуза – 1 кг.
Вода питьевая – 1 л.
Яблоки – 500 г.
Сахар – 250 г.

Приготовление :

Арбуз отделить от корочек, аккуратно вычистить семечки. Мякоть разрезать на мелкие кусочки.

Яблоки помыть, почистить. Ножом осторожно вырезать середину и косточки. Разрезать на крупные дольки.

В эмалированной кастрюле приготовить сахарный сироп. Вскипятить 1 л воды, добавить в неё сахар и всё перемешать.

В полученный сироп добавить нарезанные яблоки, постоянно помешивая.
Варить компот в течение 15 мин на слабом огне.

Аккуратно добавить мякоть арбуза так, чтобы она не развалилась и сразу не дала слишком много сока.

Варить в течение 5 мин. Мякоть осторожно перемешивать деревянной лопаточкой.

Снять кастрюлю с огня, разлить компот по стерильным банкам. Тщательно их закатать и остудить.

Совет: Яблоки придадут компоту приятный кисловатый привкус. Подавать лучше с кубиками льда или веточкой мяты.

Как приготовить компот

7-10

50 минут

50 ккал

5/5 (2)

Владельцы подвалов и погребов радуются поре заготовок. Когда ягоды и фрукты в изобилии – пора готовить компоты. Сладкий и освежающий вкус арбуза – вкус лета. А сохранить вкус уходящего лета поможет приготовление замечательного компота из удивительной ягоды. Компот из арбуза – тонизирующий напиток, он пойдет на пользу нашему организму благодаря богатому витаминному составу. Давайте пополним нашу коллекцию рецептов таким замечательным напитком и убедимся в легкости его приготовления.

Знаете ли вы?
Арбуз прибыл к нам из далекой жаркой пустыни Калахари, в Африке. Примерно 4000 лет назад эти ягоды начали выращивать в Древнем Египте. В Западную Европу арбузы попали только 700-900 лет назад, в эпоху крестовых походов.

Кухонная техника: плита, трехлитровая банка, кастрюля, шумовка, ключ для консервации.

Список ингредиентов

для компота из арбуза на одну 3-х литровую банку:

для компота из арбуза и дыни на одну 3-х литровую банку:

для компота из арбуза и мяты на одну 3-х литровую банку:

Как правильно выбрать ингредиенты и емкость

Очень важно выбрать для компота ягоду, которая придаст напитку достаточное количество сладкого вкуса и насыщенного запаха. При выборе арбуза:

Покупайте арбуз, созревший в июле или августе.
Постучите по поверхности ягоды. Звук должен быть глухим.
Немного сожмите его – должен прозвучать треск.
Проверьте усик – он должен быть сухим и коричневым, если он созревший, и его не сорвали заблаговременно.
Выберите арбуз без неровностей и горбатостей.
Покупайте ягоду у фермеров или домашние арбузы на базаре.

Как приготовить классический компот из арбуза на зиму по пошаговому рецепту с фото

Для приготовления классического компота нам понадобятся: сахар и вода для приготовления сиропа, арбузная мякоть. Начнем!

Компот из арбуза и дыни

В период обилия арбузов и дынь не упустите возможность приготовить интересный компот из них. Это будет дополнением к изюминкам вашего меню на праздничный стол.
Для того, чтобы приготовить компот, нам нужна мякоть арбуза и дыни, вода и сахар.

Плоды очищаем от корок и удаляем косточки. Режем на дольки.
В кастрюлю наливаем кипяток и добавляем сахар. Нужно, чтобы сахар сначала растворился полностью. Доводим до кипения.
Готовый сироп оставляем остывать, а после добавляем туда дольки арбуза и дыни.
Оставляем нашу заготовку настаиваться на 3 часа.
А после смело закатываем банку. Но если вдруг хочется попробовать, то не отказываемся и смакуем.

Арбузный компот с мятой

Невероятную свежесть и пикантный вкус нашему арбузному компоту придаст мята.

Для такого напитка нужны все та же мякоть арбуза, сахар, вода и веточка свежей мяты.
Добавляем сахар в воду, ставим на огонь и кипятим. Тщательно помешиваем, пока сахар полностью не растворится.
Очищаем арбуз, нарезаем на дольки и выбираем из них семечки.
Теперь переливаем сахарный сироп в миску, туда же закладываем кусочки арбуза и измельченную мяту.
Смешанные ингредиенты мы оставляем настаиваться на полчаса.
После можем закрывать в простерилизованные банки.

Видеорецепт

В видео также покажут простую последовательность приготовления арбузного компота на зиму.

Важную роль в приготовлении такого компота из арбуза играет сахарный сироп. В этом видео вы увидите, как лучше всего приготовить сироп для компота.

С чем подать арбузный компот

Такой напиток можно подавать как к праздничному столу, так и употреблять его каждый день. Для яркости вкуса нелишним будет добавить немного мяты или базилика, меда, лимона, корицы… Список можно продолжать очень долго, ведь все зависит от ваших предпочтений. Компот можно использовать в приготовлении фруктового льда для детского праздника.

Как сделать арбузный компот вкусным

Конечно же, подготовка и следование рецепту – это залог хорошего результата. Есть несколько нюансов, которые следует учесть при готовке компота из арбуза:

Если вы собираетесь хранить компот длительное время, а не использовать сразу, то стеклянные банки стоит стерилизовать. Сначала вымываете, высушиваете и потом стерилизуете в кипящей воде минут 10. Так компот будет лучше храниться.
Также нужно обратить внимание и на стерилизацию крышек. Для них нужно примерно 5 минут в кипящей воде.
Для быстроты приготовления можно отказаться от стерилизации тары. Но тогда нужно будет прокипятить арбузные дольки вместе с готовым сиропом перед закупориванием банок.
Обязательно предварительно нужно проверять тару на предмет сколов и трещин.
Для того, чтобы арбуз не разварился и сохранил как можно больше полезных свойств, нужно перед готовкой опустить арбузные кусочки на несколько минут в кипяток.
Сахара нужно использовать в меру и по рецепту, так как компот из арбуза склонен к брожению. На один кг арбуза – 300-500 г сахара.

Так приятно достать холодным зимним вечером баночку компота, снова ощутить этот неповторимый желанный вкус лета. Компот на зиму хозяйки закатывают из большинства фруктов и ягод, тогда почему бы не приготовить его из арбуза? Открыв его холодным зимним вечером, можно снова ощутить прикосновение летнего яркого солнышка, насладиться неповторимым ароматом лета.

Приготовление компота из арбуза на зиму дело достаточно простое. Однако есть несколько простых советов, которые помогут избежать начинающим хозяйкам разочарования, а напиток будет вкусным, по-настоящему летним:

Консервировать компот необходимо обязательно в стеклянной таре, перед использованием необходимо проверить на наличие сколов, трещин. Банки предварительно нужно вымыть, высушить, простерилизовать.
Этот плод достаточно нежный, поэтому при кипячении его мякоть может развалиться, потерять внешний вид и питательные вещества. Поэтому лучшим способом приготовления можно считать процесс бланширования.
При приготовлении можно использовать мяту, корицу, ванилин или гвоздику. Они придадут неповторимую изюминку и пикантный вкус.
При выборе плода нужно отдать предпочтение спелому, но не сахарному. Сахарная мякоть во время термической обработки распадется, компот получится непрозрачный, с мякотью.

Для закатки на зиму многие хозяйки тщательно выбирают необходимые фрукты и овощи. Выбор спелой ягоды процесс достаточно сложный, но необходимый для того, чтобы напиток получился вкусным, ярким и радовал зимой:

При постукивании по поверхности ягоды должен получаться глухой звук.
При сжатии должен быть слышен хруст.
Самые спелые арбузы, как правило, большие, поэтому нужно отдавать предпочтение именно крупным ягодам.
Поверхность должна быть ровная, без бугорков, ямок.
Обратить внимание нужно на хвостик плода — он должен быть сухой, коричневый, иначе ягода была сорвана раньше срока и не успела дозреть.

Если соблюдать эти маленькие хитрости, то семья и гости будут приятно удивлены компотом с арбузным летним вкусом зимой.

Подготовка арбуза

Предварительная подготовка арбуза перед приготовлением компота на зиму несложная. Необходимо разрезать ягоду, достать все семена, очистить зеленую кожуру, порезать кубиками, примерно 2 * 2 см. Если кубики будут мелкими, то они разварятся, получится не компот, а «каша». Если слишком крупными нарезать, то получится неэстетично и неудобно.

Для приготовления компота на зиму из арбуза нужно использовать только свежую ягоду.

Обязательно проверить, чтобы плод был спелый без посторонних запахов, нельзя использовать плохую мякоть, иначе напиток просто превратится в брагу и «взорвется». Корку плода не стоит выбрасывать, из нее можно приготовить варенье на зиму или цукаты, что тоже вкусно, понравится всем домочадцам и гостям.

Рецепты приготовления компота

Приготовление компота из арбуза на зиму процесс несложный, креативный, а все потому, что можно добавить к нему любые другие ягоды, фрукты, специи и даже травы. Любой вариант этого напитка будет вкусным, оригинальным.

Простой рецепт на зиму

Готовится компот из арбуза на зиму двумя способами, каждый выбирает тот, который ему больше по душе. Первый вариант со стерилизацией, а второй без. Отличаются эти два способа только наличием либо отсутствием, собственно, самой стерилизации.

Итак, на 2 кг арбуза понадобится 2 л воды и 2 стакана сахара.

Сначала нужно сделать сироп. Наполняют кастрюлю водой, после закипания засыпают сахар, помешивают до полного растворения. Сироп должен еще раз закипеть, после чего добавляют предварительно подготовленные кусочки плода. Кипятят мякоть в сиропе не более 5 минут, иначе он просто разварится, превратится в «кашу». Шумовкой раскладывают кусочки ягоды по банкам, заливают сиропом. После этого закатывают банки, переворачивают их на крышку, укутывают теплым пледом, оставляют до полного остывания.

Для тех, кто переживает, что напиток не «доживет» до зимы, можно посоветовать после заливания сиропа в банки простерилизовать их 5 минут.

Компот из арбуза и яблок на зиму

Для того чтобы приготовить компот из арбуза и яблок на зиму, понадобится:

Арбуз — 1,5 кг.
Яблоки — 0,3 кг.
Сахар — 0,2 кг.
Вода — 1,5 л.

Сначала подготавливают фрукты — моют их, очищают от шкурки, достают косточки. Затем нарезают кубиками плоды. Наполняют кастрюлю водой, ставят на огонь. После закипания засыпают сахар, дожидаются его полного растворения. После опускают туда яблоки, огонь при этом убавляют на минимум. Через 15 минут следует добавить нарезанный арбуз, после чего варить не более 5 минут. Затем процеживают через сито, отделяют ягоды, а напиток разливают по банкам, закатывают их.

Рецепт арбузного компота с мятой

Несмотря на то, что напиток сам по себе достаточно вкусный, многие хозяйки добавляют различные ингредиенты, естественно, мята — одна из самых распространенных трав для напитков — в стороне не осталась. Так он становится более насыщенным и ароматным. Итак, понадобится:

Арбуз — 2 кг.
Сахар — 2 стакана.
Мята — 4 свежих листика.
Вода — 2 л.

Сначала нужно подготовить мякоть, срезав с плода кожуру, освободив от косточек. Мякоть плода нарезают кубиками. Наполняют кастрюлю водой, доводят до кипения, всыпают туда сахар, готовят сироп. После растворения сахара в кипящий сироп добавляют кусочки арбуза и измельченные кусочки мяты.

Кипятят теперь их вместе минут 5. Процеживают компот через сито, разливают по подготовленным банкам. Закатывают простерилизованными крышками, оставляют остывать укутанными одеялом вверх дном.

Рецепт компота из арбуза и дыни

Свежесть арбуза и аромат дыни — это, вероятно, самое лучшее сочетание в летний жаркий день. Для приготовления понадобится:

Арбуз — 0,5 кг.
Дыня — 0,5 кг.
Сахар — 0,2 кг.
Вода — 1 л.

Очищают фрукты от кожуры и семян, нарезают их кубиками. В кипящую воду всыпают сахар, после растворения сахара добавляют туда подготовленные кусочки фруктов. Варят 5 минут. Затем шумовкой достают ломтики фруктов, раскладывают их по банкам. Сироп кипятят еще пару минут, затем заливают в банки. Закатывают предварительно простерилизованными крышками, переворачивают вверх дном и оставляют остывать, укутанными одеялом.

Компот из арбузных корок на зиму

Арбуз универсальная безотходная ягода, компот можно приготовить не только из мякоти, но и из корок этого плода. Этот напиток не совсем обычен на вкус, но если хозяйка ищет что-то новое, то обязательно стоит приготовить его и попробовать. Для приготовления понадобится:

Корки арбуза — 100 г.
Лимон — 1/3 шт.
Сахар — 5 ст. л.
Вода — 1 л.

Корочки нужно брать такие, на которых еще осталось немного мякоти, снимают зеленую шкурку тонким слоем, нарезают их полосками, лимон кружочками. Наполняют кастрюлю водой, добавляют нарезанные лимон и корочки арбуза, ставят на огонь, доводят до кипения. Затем нужно убавить огонь, прокипятить еще 5 минут, в конце засыпать сахар, помешивают до полного его растворения. Процеживают компот через сито, закатывают.

Хранение компота

Хранить компот из арбуза, заготовленный на зиму, лучше всего в темном прохладном месте. Лучше всего подойдет подвал или погреб. Достав из погреба холодным зимним вечером сладкий и ароматный напиток из арбуза, можно перенестись в лето, вспомнить теплые ласковые деньки. Такой напиток будет уместным на любом празднике, даже Новогодней ночью. Дети будут в восторге, а гости непременно оценят такой необычный и вкусный компот.

Как приятно среди зимы ощутить вкус лета, снова вспомнить, каким оно было сочным, ярким и ароматным! Сделать это не составит труда, если приготовить компот из арбуза на зиму, рецепты которого мы специально подобрали для вас в этой статье. Скрасить зимние вечера душистым напитком будет особенно приятно, ведь готовиться он совсем просто и быстро из самых простых продуктов.

На самом деле его сок позволяет не только промыть организм, но и насытить его микроэлементами и минералами. Чтобы сохранить эти полезные свойства, мы и узнаем, как приготовить компот из арбуза на зиму, а фото поможет не запутаться в процессе.

Существует несколько видов рецептов, как со стерилизацией, так и без нее, и, судя по отзывам, компот в обоих случаях получается очень вкусным, а банки не «взрываются».

Какой бы вариант вы не выбрали, помним, что арбуз должен быть спелым, но не слишком, то есть мякоть не должна крошиться и рассыпаться, иначе в банках окажется каша, да и от косточек отделить ее будет сложно.

Кстати, производство может быть совсем безотходным, если мы решим приготовить варенье из корок арбуза – оно получается необыкновенно вкусным.

Компот из арбуза на зиму

Ингредиенты

— 2 кг + —
— 2 л + —
— 2 стакана + —

Приготовление

Это классический рецепт напитка, занимающий совсем немного времени в приготовлении.

Ставим воду на огонь, высыпав в нее сахар.
Спелый арбуз моем и аккуратно, нарезаем на дольки, как обычно. Затем срезаем корку и убираем ножом семечки, стараясь не повредить мякоть. Режем ее на кубики примерно 2 на 2 см.
Как только вода закипит, прямо в кастрюлю с сиропом опускаем арбузную мякоть, еще раз доводим до кипения и снимаем с огня. Отставляем в сторону на 30 – 40 минут, давая хорошо настояться.
Тем временем занимаемся стерилизацией банок. Лучше закатывать арбузный компот в небольшую тару – подойдут баночки объемом 1 – 1,5 л.
По прошествии времени еще теплые ломтики арбуза шумовкой перекладываем в чистые и сухие банки, а сироп снова ставим на огонь и даем закипеть еще раз.

Разливаем компот по банкам, прикрываем крышками и ставим в широкую, наполненную на 2/3 водой посуду стерилизоваться. Держим 10 – 15 минут, в зависимости от объема банки и сразу же закатываем.

Готовый компот из арбуза на зиму переворачиваем, укутываем и оставляем до полного остывания. Затем баночки можно возвращать в нормальное положение и отправлять в подвал.

Как видите, этот рецепт предполагает стерилизацию, но можно обойтись и без нее.

Компот из арбуза без стерилизации

Здесь времени приготовить банки во время заготовки на зиму не будет, поэтому озаботимся этим заранее. Продезинфицируем их вместе с крышками и выставим на чистое полотенце.

Для этого нам нужно то же количество ингредиентов в тех же пропорциях, что и в предыдущем рецепте. Так же убираем косточки из ломтиков спелой мякоти, перекладываем их в сироп, но не оставляем настаиваться, выключив огонь, а, напротив, даем покипеть 5-6 минуток.

После этого разливаем уже готовый компот по банкам, закатываем их и, как обычно, переворачиваем и укутываем, пока они полностью не остынут.

Такой компот из арбуза на зиму будет ничуть не хуже простерилизованного. Но как сделать этот напиток еще более вкусным и интересным?

Освоив два этих базовых рецепта, мы можем начинать добавлять дополнительные ингредиенты и специи по своему желанию.

Очень вкусным получится напиток с корицей и гвоздикой. Их можно добавлять вместе, а можно по-отдельности, из расчета ½ ч.л. коричного порошка на литровую банку и 3 гвоздичных палочки на этот же объем.
Также, для получения более свежего легкого вкуса, мы можем дополнить компот из арбуза листиками мяты – их понадобится 2-3 на банку.

Помним, что все специи закладываем вместе с арбузными дольками.

Напитки из арбуза, два коктейля от шеф повара

Если вы хотите удивить своих гостей вкусными и необычными, но не сложными в приготовлении напитками из арбуза, воспользуйтесь рецептами нашего шеф повара.

Теперь вы знаете, как быстро и просто приготовить компот из арбуза на зиму (и не только), рецепты которого можно дополнять и варьировать по своему желанию.

Желаем вам удачных экспериментов и приятного аппетита!

Компот из арбузов — Готовим сами

Как приготовить компот из арбуза на зиму по пошаговому рецепту с фото

Список ингредиентов

для компота из арбуза на одну 3-х литровую банку:

Арбуз (мякоть)	1 кг
Сахар	500 г
Вода	2 л

для компота из арбуза и дыни на одну 3-х литровую банку:

Арбуз (мякоть)	500 г
Дыня (мякоть)	500 г
Сахар	1 ст.
Вода	1 л

для компота из арбуза и мяты на одну 3-х литровую банку:

Арбуз (мякоть)	600 г
Мята свежая	1-2 веточки
Сахар	4 ст. л.
Вода	2 л

Как правильно выбрать ингредиенты и емкость

Покупайте арбуз, созревший в июле или августе.
Постучите по поверхности ягоды. Звук должен быть глухим.
Немного сожмите его – должен прозвучать треск.
Проверьте усик – он должен быть сухим и коричневым, если он созревший, и его не сорвали заблаговременно.
Выберите арбуз без неровностей и горбатостей.
Покупайте ягоду у фермеров или домашние арбузы на базаре.

Как приготовить классический компот из арбуза на зиму по пошаговому рецепту с фото

Для начала нужно помыть арбуз и вырезать мякоть.
Теперь необходимо нарезать мякоть на небольшие дольки и удалить из них семечки.

Этот этап займет у вас некоторое время. Дальше – проще простого.
Отдыхаем минутку после очистки. Стерилизуем трехлитровую банку.
Складываем в банки кусочки арбуза и заливаем кипячённой водой.
Через 20 минут сливаем арбузную воду из банки в кастрюлю. Добавляем сахар в воду и готовим сироп приблизительно 5 минут.
Готовый сироп вливаем в банку с арбузными кусочками.
Теперь нужно закатать банку.
После того, как закатали, переворачиваем ее и накрываем плотным покрывалом.
Через 24 часа компот нужно поставить в погреб или любое другое прохладное помещение, где вы будете хранить его до зимы.

Компот из арбуза и дыни

Плоды очищаем от корок и удаляем косточки. Режем на дольки.
В кастрюлю наливаем кипяток и добавляем сахар. Нужно, чтобы сахар сначала растворился полностью. Доводим до кипения.
Готовый сироп оставляем остывать, а после добавляем туда дольки арбуза и дыни.
Оставляем нашу заготовку настаиваться на 3 часа.
А после смело закатываем банку. Но если вдруг хочется попробовать, то не отказываемся и смакуем.

Арбузный компот с мятой

Невероятную свежесть и пикантный вкус нашему арбузному компоту придаст мята.

Для такого напитка нужны все та же мякоть арбуза, сахар, вода и веточка свежей мяты.
Добавляем сахар в воду, ставим на огонь и кипятим. Тщательно помешиваем, пока сахар полностью не растворится.
Очищаем арбуз, нарезаем на дольки и выбираем из них семечки.
Теперь переливаем сахарный сироп в миску, туда же закладываем кусочки арбуза и измельченную мяту.
Смешанные ингредиенты мы оставляем настаиваться на полчаса.
После можем закрывать в простерилизованные банки.

Видеорецепт

В видео также покажут простую последовательность приготовления арбузного компота на зиму.

С чем подать арбузный компот

Как сделать арбузный компот вкусным

Если вы собираетесь хранить компот длительное время, а не использовать сразу, то стеклянные банки стоит стерилизовать. Сначала вымываете, высушиваете и потом стерилизуете в кипящей воде минут 10. Так компот будет лучше храниться.
Также нужно обратить внимание и на стерилизацию крышек. Для них нужно примерно 5 минут в кипящей воде.
Для быстроты приготовления можно отказаться от стерилизации тары. Но тогда нужно будет прокипятить арбузные дольки вместе с готовым сиропом перед закупориванием банок.
Обязательно предварительно нужно проверять тару на предмет сколов и трещин.
Для того, чтобы арбуз не разварился и сохранил как можно больше полезных свойств, нужно перед готовкой опустить арбузные кусочки на несколько минут в кипяток.
Сахара нужно использовать в меру и по рецепту, так как компот из арбуза склонен к брожению. На один кг арбуза – 300-500 г сахара.

Как я уже говорила, рецепты компотов на зиму без стерилизации значительно экономят время готовки и не ухудшают качество вкуса самого напитка. По такой схеме рецепта можно приготовить компот из любых ягод и фруктов. Компот из клубники на зиму насыщен витаминами и такой необходимой нам фолиевой кислотой. И, конечно же, имеет непревзойденный вкус. Для любителей необычного интересной будет информация, как варить компот из сухофруктов, который еще называют узваром. Обычно такие напитки подают к праздничному столу. Поделиться со своими подругами можно рецептом компота из ирги на зиму, который немного похож по вкусу на компот из яблок на зиму тем, что изготовлен из плодов семейства Яблоневые.

Компот из арбуза на зиму

Холодной зимой очень приятно открыть баночку ароматного напитка, напоминающего о теплых днях лета. Арбузный компот не только радует своим вкусом, но также, благодаря богатому витаминному составу, пойдет на пользу вашего организма.

Как приготовить компот из арбуза

Для приготовления напитка используют исключительно мякоть ягоды, а оставшиеся корки можно оставить для варенья. Так, имея всего один ингредиент, находчивые хозяйки получают сразу две разные зимние заготовки. Все, кому хотя бы раз доводилось попробовать яркий напиток, стремятся заготовить его осенью впрок. Арбузный компот не требует длительной варки, а самым сложным этапом в приготовлении является извлечение из плода косточек. Чтобы консервация вас порадовала, учтите ряд важных правил:

Емкости для закатки. Лучше выбрать тару так, чтобы при открытии напиток был выпит вашей семьей в течение суток, а не стоял в холодильнике. Внимательно осмотрите банки на наличие трещинок или сколов, после простерилизуйте их вместе с крышками.
Метод бланширования. Для арбузного напитка он подходит идеально. Суть бланширования в погружении плодов в кипяток на несколько минут. Благодаря этой технологии можно сохранить максимум витаминов и полезных компонентов арбуза.
Специи. При желании, можете сделать заготовку более интересной и пикантной, добавив в рецепт листья мяты, немного ванили, корицы или соцветий гвоздики.

Как выбрать арбуз спелый и вкусный

Для консервирования важно правильно выбрать ягоды, чтобы приготовленный напиток имел насыщенный запах и сладкий вкус. Полезные советы для выбора подходящих плодов:

постучите по поверхности арбуза: если он спелый, то звук будет глухим;
при сжатии он должен издать хруст;
спелые плоды имеют большой вес, поэтому отдавать предпочтение лучше увесистым ягодам;
корка не должна быть покрыта бугорками или неровностями, покупайте идеально ровные плоды;
обязательный признак сочного арбуза – светлое пятно на боку;
лучше покупать у фермеров, а не в магазинах, поскольку так больше вероятность получить экологически чистый продукт;
арбузный усик должен быть сухим и коричневым, иначе плод сорвали слишком рано и он не доспел.

Приготовление сахарного сиропа

Секрет удачного компота заключается в правильном приготовлении сиропа: только добившись идеальных пропорций сахара, кислоты и воды, напиток получится не приторно сладким, а приятным и освежающим. Так, для кислых заготовок используют более крепкие, насыщенные сиропы, а для сладких – менее. Чтобы консервировать компот из арбуза на зиму, необходимо добавить ровно столько сахара и лимонной кислоты, сколько указано в конкретном рецепте.

Рецепты заготовок из арбуза на зиму

Сочные арбузы – идеальный десерт для летнего периода: ягода способна освежать и утолять жажду. Равнодушных к этому плоду нет ни среди детей, ни среди взрослых. Чтобы иметь возможность наслаждаться вкусом этого замечательного продукта, многие хозяйки готовят консервацию. Заготовка арбуза в банках получается не хуже других. Основной ингредиент компота, при желании, можно дополнить другими: дыней, яблоками, мятой, пр.

Без стерилизации

Предлагаемый рецепт подразумевает максимально быстрое приготовление заготовки на зиму. Понадобятся следующие ингредиенты:

арбузная мякоть – 1 кг;
сахар – 200 г;
очищенная холодная вода – 1000 мл.

Поэтапное приготовление компота из арбуза на зиму:

Наберите кастрюлю воды, поставьте на огонь. Когда жидкость закипит, добавьте сахар, помешивайте до растворения. Сироп должен еще раз дойти до кипения, после чего его стоит снять с плиты.
Мякоть арбуза необходимо нарезать небольшими кубиками или дольками. После внимательно осмотрите кусочки, чтобы не осталось косточек.
Верните сироп на огонь, добавьте мякоть и снова перекипятите в течение 5 минут.
Посредством шумовки достаньте из жидкости арбузные дольки, поместите их в обработанные паром банки, залейте горячим сиропом, закупорьте крышками.
Консервацию переверните и установите на ровную поверхность к верху донышком. Когда банки остынут, спустите их в погреб/подвал.

Компот из арбуза и яблок на зиму

Известно, что арбузно-яблочный напиток содержит массу ценных веществ, прекрасно тонизирует, освежает. Кроме того, продукты, которые входят в состав рецепта, обладают желчегонным и мочегонным действием, поэтому такая заготовка оказывает легкий терапевтический эффект. Необходимые компоненты:

яблоки зеленые свежие – 0,3 кг;
сахар тростниковый – 200 г;
спелые арбузы – 1,5 кг;
вода очищенная – 1500 мл.

Как готовить компот из арбуза на зиму:

Первым делом следует очищать вымытые плоды от корок, после разделить мякоть на одинаковые ломтики.
Далее нужно аккуратно удалить семена из арбуза.
Яблоки промойте, порежьте дольками (четвертинками), удалив сердцевину.
Кастрюлю с полутора литрами чистой воды следует поставить на печь, доведя до кипения, добавить в емкость сахар.
После полного растворения сахара, в кастрюлю поместите яблоки, а огонь стоит прикрутить до минимума.
Спустя 15 минут добавляется арбуз. Варить ингредиенты нужно не дольше 4-5 минут, после снимите заготовку с плиты, остудите.
Посредством сита отцедите жидкость в отдельную емкость, чтобы хранить в холодильнике, или сразу разлейте по банкам и закатайте их.

Как сварить компот из арбуза и дыни

Данная заготовка имеет волшебный аромат и вкус, пройти мимо открытой банки и не насладиться напитком невозможно. Для приготовления понадобятся такие продукты:

арбузная мякоть – 0,2 кг;
дынная мякоть – 0, 2 кг;
вода – 0,7 л;
сахар тростниковый – 1 ст.

Как варить компот:

Плоды очищают от кожицы, косточки удаляют.
В кипяток добавляют стакан сахара, жидкость доводят до кипения.
Готовый сироп следует остудить, после добавить ломтики арбуза и дыни.
Спустя 3 часа, в течение которых заготовка настаивается, напиток будет готов к употреблению или закатке в банки.

Рецепт арбузного компота с мятой

С помощью мяты компоту из арбуза на зиму можно придать нотку свежести. Кроме этой душистой травы, в напиток, по желанию, добавляются другие пряности: гвоздика, ваниль или корица. Необходимые ингредиенты:

сахар тростниковый – 3 ст. л.;
вода – 2,2 л;
мякоть спелого арбуза – 600-700 г;
мята свежая – 2-3 веточки.

Сахар добавляют в воду, емкость ставят на огонь и кипятят, тщательно помешивая, пока сахарный песок полностью не растворится.
Сироп переливают в подходящую тару, кладут сюда же кусочки арбуза и измельченную мяту.
Перемешав ингредиенты, компот оставляют настаиваться на полчаса, после его можно закупорить на зиму в стерилизованные банки.

Видео

Отзывы

Для меня арбузный компот недостаточно яркий по вкусу, поэтому я, как правило, добавляю еще каких-нибудь ягод в рецепт: клубнику, чернику, малину. Кроме него, делаю варенье из корочек плода: муж уплетает его очень быстро, поэтому готовлю побольше на зиму.

Один из любимых вариантов компотов в нашей семье – арбузный. Пробовали готовить с дыней, яблоками и грушами, лимончиком, разными специями и всегда остаемся очень довольны. Советую тем, кто еще не пробовал, сделать такой напиток на зиму.

Как сварить компот из арбуза

Сочные арбузы отлично освежают во время летней жары, радуя взрослых и детей своим сладким вкусом. Но спелые полосатые ягоды можно не только употреблять в свежем виде, но и использовать их для приготовления вкусного фруктового компота. Можно ли заготавливать такой напиток на зиму и как это правильно сделать — ответ на этот вопрос, а также лучшие пошаговые рецепты компота из арбуза далее в статье.

Можно ли сварить компот из арбуза

Внутренняя часть спелой полосатой ягоды очень сочная и мягкая, поэтому может показаться, что она не будет держать форму в процессе варки. Но при выполнении определённых рекомендаций приготовить вкусный компот из арбуза и даже закатать его на зиму в стеклянные банки вполне реально.

Для этого нужно выбрать подходящий плод и правильно подготовить его, а также чётко соблюдать пропорции ингредиентов и последовательность действий, указанную в рецепте.

Выбор и подготовка ингредиентов

Вкус готового арбузного компота зависит от качества ингредиентов, выбранных для данной заготовки. Чтобы приготовить вкусный напиток на зиму, рекомендуется выбирать спелые, но не перезревшие плоды с плотной и умеренно сахаристой мякотью — она лучше сохраняет форму в процессе термической обработки. Нарезать полосатую ягоду лучше всего кусочками по 3–4 см, чтобы они удобно помещались в банке, но не раскисали в процессе варки.

Пошаговые рецепты компотов

Процесс приготовления компота из арбуза отличается простотой и не требует большого количества времени или наличия специальных кулинарных навыков. Кроме основного ингредиента, в данный напиток можно добавлять другие фрукты и ягоды, а также экспериментировать с вкусом заготовки, используя различные специи. Самые простые пошаговые рецепты приготовления вкусного арбузного напитка на зиму представлены далее в статье.

Сладкий арбузный компот

Компот из арбуза и дыни

Сладкий арбузный компот

Вылить воду в небольшой сотейник, вскипятить её на плите.

Очистить полосатую ягоду от кожуры и семян. Нарезать мякоть небольшими кусочками.

В ёмкость с закипевшей водой добавить сахар, перемешать. Сваривать смесь на медленном огне до тех пор, пока она не станет напоминать жидкий сироп.

В сотейник с приготовленным сахарным сиропом поместить кусочки арбузной мякоти, довести смесь до кипения.

Снять ёмкость с горячим напитком с огня, накрыть её крышкой. Настаивать на протяжении 15–20 минут. Налить горячий компот в стерилизованную банку, закатать.

С яблоком

Промыть арбуз и яблоки под проточной водой. Разрезать плоды, очистить их от семян. Удалить у арбуза зелёную кожуру.
Мякоть полосатой ягоды нарезать на небольшие кусочки одинакового размера. Каждое яблоко порезать дольками.
Налить воду в кастрюлю и поставить её на плиту, довести до кипения. Добавить в ёмкость сахар, варить смесь на медленном огне несколько минут, периодически помешивая её ложкой. Кристаллы сахара должны полностью раствориться.
Добавить к сахарному сиропу яблоки. Варить смесь на небольшом огне в течение 15 минут.
Добавить в кастрюлю с компотом кусочки арбуза. Варить напиток в течение 5 минут, а затем снять ёмкость с огня.
Горячую смесь разлить в подготовленные стерилизованные банки. Закатать ёмкости металлическими крышками.

С мятой

Вымыть арбуз и мяту. Очистить полосатую ягоду от кожицы и семян.
Поставить на плиту сотейник с водой, добавить сахар. Прокипятить сироп, помешивая его ложкой, чтобы сахар хорошо растворился.
Арбузную мякоть нарезать небольшими кусочками, сложить в подходящую по размерам кастрюлю. Добавить к кусочкам плода измельчённую мяту.
Залить арбуз и мяту горячим сахарным сиропом, хорошо перемешать все ингредиенты. Оставить напиток настаиваться в течение 30 минут.
Готовый компот перелить в стерилизованную банку, закатать металлической крышкой.

Компот из арбуза и дыни

Пошаговый рецепт приготовления

Очистить плоды от кожицы и семян, нарезать мякоть маленькими кусочками одинакового размера.
Налить воду в кастрюлю, поставить её на огонь. Когда жидкость закипит, растворить в ней сахар. Варить на протяжении 5 минут.
Добавить в кастрюлю с сахарным сиропом порезанную мякоть арбуза и дыни. Варить компот на медленном огне в течение 15 минут.
В горячую смесь добавить лимонную кислоту. Проварить готовый напиток в течение 2 минут, а затем убрать его с плиты.
С помощью шумовки извлечь из кастрюли кусочки арбузной и дынной мякоти, разложить их по стерилизованным банкам. Залить в ёмкости сладкий сироп, а затем закатать их крышками.

Хранение компота

Герметично закупоренные банки с горячим арбузным компотом переворачивают вниз горлышком, укутывают тёплым одеялом до полного остывания, а затем убирают на хранение. В таком виде данный напиток хорошо хранится на протяжении 6–8 месяцев. Банки с компотом нужно держать в прохладном месте, вдали от солнечного света. Лучше всего хранить заготовки в сухом подвале или погребе.

Вкусный компот из арбуза на зиму не только хорошо освежает, но и обогащает организм человека витаминами. Готовить такой напиток легко, если следовать всем перечисленным в данной статье советам, а использование дополнительных ингредиентов и специй позволит получить различные вкусовые сочетания и выбрать именно тот рецепт заготовки, который больше всего понравится именно вам.

Рецепт приготовления компота из арбуза на зиму

Для тех, кто не успевает летом насладиться волшебным вкусом сочных арбузов, есть возможность законсервировать немножко лета, приготовив на зиму компот из этой необычной ягоды. Такой напиток не требует сложной подготовки и множества ингредиентов, по большому счету, все, что нужно, – банки, вода и сам арбуз, да – и немного сахара.

Предлагаю вашему вниманию отличные рецепты такого компота. Открыв зимой баночку ароматного напитка, вы с наслаждением вдохнете запах знойного августа, который для многих ассоциируется именно со вкусом арбуза.

Классический рецепт компота из арбуза на зиму без стерилизации

Ингредиенты

Мякоть арбуза	1 кг
Сахар	0,50 кг
Вода	2 л

Арбуз следует выбирать достаточно спелый, с упругой мякотью. Нельзя брать перезревший плод – от этого зависят не только вкусовые качества компота, но и его внешний вид – слишком спелые дольки просто расползутся в воде.

Готовим компот из арбуза

Арбуз режем дольками, срезая корочку. Всего арбузной мякоти понадобится 1 кг на трехлитровую банку. Извлекаем все косточки, режем дольки на кусочки не более 5 см.
Подготавливаем банку – она должна быть стерильной.
Закладываем в банку подготовленную мякоть.
Закипятив 2 л воды, заливаем ею арбуз.
Минут через 20 выливаем воду снова в кастрюлю.
Кастрюлю ставим на огонь, добавив 0,50 кг сахара. От момента закипания сироп должен провариться 5 минут.
Выливаем сироп в банку. Закрываем с помощью закаточного ключа крышку. Переворачиваем банку горлышком вниз и укутываем, чтобы она находилась в тепле.

Рецепт компота из арбуза на зиму со стерилизацией

Ингредиенты

Мякоть арбуза	2 кг
Сахар	2 стак.
Вода	2 л

Готовим компот из арбуза

В меру спелый арбуз режем на дольки. Вынимаем косточки, срезаем корки. Нарезаем мякоть кубиками не более 2 см.
В 2 литра кипящей воды засыпаем 2 стакана сахара.
В кипящий сироп опускаем кубики арбузной мякоти. Доводим до кипения и выключаем огонь. Ждем 30-40 минут, чтобы компот настоялся.
Затем шумовкой выкладываем арбузные кусочки в банки.
Сиропу даем закипеть. Заливаем кипящий сироп в банки и прикрываем закаточными крышками.
Ставим банки с компотом в широкую кастрюлю, заливаем водой так, чтобы банки находились в ней «по плечики». Вода должна покипеть 10-15 минут. Закрываем банки закаточным ключом, переворачиваем донышком вверх и укутываем до остывания.

Полезные советы

В такой компот из арбуза можно добавлять по желанию корицу – пол чайной ложки, или 3 палочки гвоздики, или 2-3 листика мяты, или все вместе, или в разных сочетаниях. Указанное количество берется из расчета на 1 л напитка. Закладывать эти ингредиенты нужно вместе с арбузными дольками. Можно поэкспериментировать – положить немного лимона или ванили. Проявите фантазию, в результате получите вкусные напитки и море позитива.

Если вы любите компоты, то работы летом у вас – непочатый край. Можете закатать на зиму компот из дыни. Можете приготовить невероятный по вкусу —компот из крыжовника с апельсином на зиму—. Весьма необычный вкус имеет компот из кизила на зиму. Да множество рецептов можно придумать: компот из персиков на зиму, из черешни, из сливы, из черники, из малины, можно делать ассорти. В общем, какие фрукты вы любите больше всего, те и закатывайте.

Компот из арбуза на зиму рецепты

Солнце, море, пляж, арбуз, прохладительные напитки – такая цепочка ассоциаций выстраивается у многих при мыслях о лете. Сладкая и сочная арбузная мякоть отлично освежает и утоляет жажду. Настолько, что хочется надолго растянуть удовольствие. Но сохранить эту ягоду до зимы не получится. Что делать?

На помощь придут рецепты компота из арбуза. Мы подготовили для вас интересные варианты приготовления освежающих напитков с мятой, ягодами и фруктами. Они подойдут как для ежедневного употребления, так и для консервации.

Как сварить компот из арбуза

Приготовить компот из арбузной мякоти не составит труда даже для тех, кто никогда этого не делал. Принцип варки одинаковый для всех прохладительных летних напитков.

Мякоть нарезают произвольными кусочками, если нет задачи удивить гостей, выкладывая ее в стаканы, либо аккуратными одинаковыми кубиками или брусочками для подачи.

Рецептов приготовления компотов много на любой вкус, поэтому трудностей при выборе не возникнет. Поэкспериментируйте с дополнительными компонентами, сахаром и лимонной кислотой. Если хотите получить более полезный напиток, замените сахарный песок натуральным медом. Только помните о том, что этот продукт теряет полезные свойства при нагревании. Поэтому кладите мед в напиток комнатной температуры и размешивайте до полного растворения.

Классический рецепт

Этот рецепт считается самым популярным, простым и быстрым.

Ингредиенты:

мякоть спелого арбуза – 400 г;
сахар – 2 стакана;
вода –2 л.

Приготовление:

Ставим на плиту вместительную кастрюлю, наливаем дистиллированную воду и доводим до кипения.
Засыпаем сахарный песок и ждем, пока кристаллы растворятся.
Уменьшаем температуру кипения и увариваем сироп в два раза.
Арбузную мякоть очищаем от косточек и корки, нарезаем небольшими кусочками.
Добавляем в сахарный сироп и доводим до кипения еще раз.
Выключаем огонь и ставим охлаждаться.
Подаем с кубиками льда и мятой.

Совет. Чтобы ускорить процесс, поставьте кастрюлю в большую емкость с ледяной водой.

Необычные рецепты арбузного компота

Во время термической обработки арбуз немного теряет свой чудесный вкус и аромат. Поэтому для обогащения вкусовых качеств в напиток добавляют дыню, яблоки, груши, сливы, виноград, лимон, листики мяты или пряности.

С дыней

В этом рецепте соединились две бахчевые культуры, каждая имеет неповторимый вкус и аромат. В результате получается невероятно вкусный прохладительный напиток для утоления жажды.

Ингредиенты:

мякоть арбуза и дыни – 300 г;
тростниковый сахар – 100 г;
чистая вода – 700 мл;
сок лимона – 15 мл.

Приготовление:

Дыню и арбуз очищаем, нарезаем мякоть произвольными кусочками.
На плиту ставим кастрюлю с водой, добавляем сахар и варим сироп.
Когда жидкость закипит, перекладываем фруктовую мякоть и доводим до кипения.
Вливаем лимонный сок и выключаем.
Ставим охладиться и подаем со льдом.

С мятой

Мята придаст напитку свежесть и пикантный вкус.

Ингредиенты:

мякоть арбуза – 1,5 кг;
сахар – 70 г;
вода – 1 л;
лимонная кислота – 10 г;
мята – 0,5 пучка.

Приготовление:

Арбузную мякоть нарезаем небольшими кусочками.
Готовим сироп с сахаром и лимонной кислотой и добавляем в кипящую жидкость арбуз.
Варим 10 минут, в конце добавляем листики мяты.
Снимаем с огня, накрываем крышкой и оставляем для настаивания.
Подаем охлажденным.

С яблоками

Компот из арбуза и яблок очень полезен: ингредиенты в его составе обладают мочегонным и желчегонным эффектом. И конечно, он прекрасно утоляет жажду и тонизирует.

Ингредиенты:

арбузная мякоть – 600 г;
кисло-сладкие яблоки – 2 шт.;
дистиллированная вода – 3 л;
сахар – 80 г.

Приготовление:

Варим из воды и сахара сироп и добавляем в него порезанную кусочками мякоть арбуза.
У яблок удаляем серединку и нарезаем ломтиками. Добавляем в компот и варим 15 минут.
Выключаем плиту и ставим охлаждаться.

С ягодами

Напиток по этому рецепту получится очень ароматным и насыщенным.

Ингредиенты:

мякоть арбуза – 700 г;
малина – 110 г;
черника – 130 г;
клубника – 120 г;
тростниковый сахар – 75 г;
свежая мята – 1 веточка;
вода – 3 л.

Приготовление:

Ягоды моем и откидываем на сито. Арбузную мякоть нарезаем кусочками. Клубнику очищаем и разрезаем на половинки.
Варим сахарный сироп и одновременно выкладываем арбуз с ягодами.
Готовим 20 минут, выключаем огонь, добавляем листики мяты и накрываем кастрюлю крышкой.
Ждем, пока компот настоится, и подаем со льдом.

С лимоном

Напиток получается очень вкусным, с едва уловимыми нотками ванили. Лимон помогает отрегулировать сладость арбуза.

Ингредиенты:

арбузная мякоть – 800 г;
сахар – 70 г;
очищенная вода – 2 л;
ваниль;
лимон – 0,5 шт.

Приготовление:

Арбуз режем кусочками и опускаем в кипящий сахарный сироп.
Лимон нарезаем тонкими ломтиками и добавляем в кастрюлю вместе с ванилью.
Готовим 15 минут и выключаем огонь.

Совет. Используйте натуральную ваниль в стручках для придания нежного вкуса и аромата.

Со сливами

Компот по этому рецепту имеет кисловатый аромат и чуть терпкий вкус: сливы дают легкую горчинку и слегка «вяжут».

Ингредиенты:

арбуз – 600 г;
сливы, очищенные от косточек – 400 г;
сахар – 80 г;
дистиллированная вода – 2,5 л.

Приготовление:

Очищаем арбуз от косточек, срезаем корку и нарезаем мякоть кусочками. Сливы моем и удаляем косточки.
Готовим сахарный сироп и выкладываем в него компоненты.
Варим на слабом огне 15 минут и выключаем.
Подаем охлажденным.

С виноградом

Вкус этого потрясающего напитка в полной мере раскрывается после настаивания.

Ингредиенты:

арбузная мякоть – 1,5 кг;
зеленый виноград – 300 г;
сахар – 300 г;
вода очищенная – 3 л.

Приготовление:

Виноградную гроздь моем и снимаем ягодки с ветки. Мякоть арбуза нарезаем кусочками.
Варим в большой кастрюле сироп и погружаем в него фрукты.
Варим на малом огне 20 минут и выключаем.

Как заготовить компот на зиму

Любой из приведенных рецептов арбузного напитка можно адаптировать под заготовки на зиму. Для этого горячий компот разливают в чистую тару и закатывают металлическими крышками. Приведем пример простого рецепта без стерилизации для банки емкостью 3 л.

Рецепт на 3-литровую банку

Ингредиенты:

арбуз – 800 г;
дистиллированная вода – 2 л;
рафинированный сахар – 400 г.

Приготовление:

Арбузную мякоть режем на кусочки среднего размера и кладем в чистую тару.
Заливаем кипящей водой и через 15 минут сливаем в кастрюлю.
Добавляем в нее сахар и кипятим 5-7 минут.
Заливаем сироп в банку и закатываем металлической крышкой при помощи ключа.
Компот лучше всего сохраняется в прохладном месте.

Инструкция по закатыванию

Чтобы консервированный компот стоял долго и не прокис, придерживайтесь правил приготовления заготовок:

Банки и крышки стерилизуйте перед использованием в обязательном порядке. Выбирайте любой из методов: в духовом шкафу, микроволновке, на водяной бане или в специальном стерилизаторе при его наличии.
Наиболее удобная тара для заготовки компота – емкостью 2-3 л.
Арбуз перед нарезкой мойте в теплой воде и снимайте корку. Старайтесь достать все косточки из мякоти.
Нарезайте продукт таким образом, чтобы куски легко помещались в тару.
Заливайте мякоть крутым кипятком и оставляйте на 15-20 минут для настаивания. Затем на основе этой жидкости готовьте сахарный сироп.
Дождитесь кипения сладкой жидкости и сразу же заливайте в банки.
Закрывайте герметичными крышками и переворачивайте вверх дном, чтобы обеспечить дополнительную стерилизацию крышек.
Принцип заготовки компота со стерилизацией тот же, но банки ставят на водяную баню на 25-30 минут и лишь потом закатывают. Такой напиток можно поставить в кладовую или кухонный шкаф.

Полезные советы от опытных домохозяек

Жажда экспериментов на кухне сподвигает хозяек использовать новые продукты для приготовления блюд, напитков и зимних заготовок. Методом проб и ошибок они изобретают новые рецепты и делятся своими рекомендациями.

Чтобы сварить вкусный арбузный компот, возьмите на заметку несколько советов:

Для варки напитков подходят арбузы с плотной мякотью. Кусочки сохранят форму и не «расползутся» во время термообработки.
Белую часть можно не выбрасывать сразу, а использовать во время варки сиропа. Из корочек получается вкусное варенье.
Компот из арбузов сам по себе имеет нейтральный вкус. Чтобы сделать его более выраженным, добавьте яблоки, сливы, лимоны, ягоды или дыню.
Чтобы напиток получился насыщенным, добавляйте больше сахара. Сбалансировать вкус поможет лимонная кислота или сок цитруса.
Замачивайте бахчевую ягоду в холодной воде перед употреблением. Вода «вытянет» нитраты, которые часто используют для обработки полей.
Дополнительный аромат придавайте при помощи мяты, ванили, гвоздики, бадьяна.

Отзывы

Все, кто пробовал сварить арбузный компот, остались довольны результатом и не разочаровались во вкусе.

Вероника, г. Борисоглебск: «В прошлом году на семейном празднике у подруги впервые попробовала компот из арбуза с мятой. Вкус у напитка был умопомрачительный: свежий, ароматный, в меру сладкий. На следующий день приготовила такой же дома. Домочадцы остались довольны. Добавила в него половинку лимона, чтобы сбалансировать сладость».

Ольга, г. Зеленоград: «Закатываю на зиму арбузный компот уже три года подряд. Иногда попадаются не слишком сладкие арбузы с плотной мякотью, а выбрасывать жаль. Варю компоты с добавлением клубники, смородины, лимона и мяты. Здесь ограничений нет, продукт отлично сочетается с другими фруктами».

Заключение

Если вы еще не пробовали варить компот из мякоти арбуза, обязательно сделайте это в сезон. Такой напиток тонизирует, освежает и отлично утоляет жажду. Нейтральный вкус арбуза в компоте сочетается с малиной, клубникой, черникой, цитрусами, яблоками и мятой. Его можно пить свежеприготовленным либо консервировать на зиму.

Банки с напитками простоят до весны, если соблюсти все правила их закатывания.

Классический рецепт компота из арбуза на зиму без стерилизации

Ингредиенты

Мякоть арбуза	1 кг
Сахар	0,50 кг
Вода	2 л

Готовим компот из арбуза

Арбуз режем дольками, срезая корочку. Всего арбузной мякоти понадобится 1 кг на трехлитровую банку. Извлекаем все косточки, режем дольки на кусочки не более 5 см.
Подготавливаем банку – она должна быть стерильной.
Закладываем в банку подготовленную мякоть.
Закипятив 2 л воды, заливаем ею арбуз.
Минут через 20 выливаем воду снова в кастрюлю.
Кастрюлю ставим на огонь, добавив 0,50 кг сахара. От момента закипания сироп должен провариться 5 минут.
Выливаем сироп в банку. Закрываем с помощью закаточного ключа крышку. Переворачиваем банку горлышком вниз и укутываем, чтобы она находилась в тепле.

Рецепт компота из арбуза на зиму со стерилизацией

Ингредиенты

Мякоть арбуза	2 кг
Сахар	2 стак.
Вода	2 л

Готовим компот из арбуза

В меру спелый арбуз режем на дольки. Вынимаем косточки, срезаем корки. Нарезаем мякоть кубиками не более 2 см.
В 2 литра кипящей воды засыпаем 2 стакана сахара.
В кипящий сироп опускаем кубики арбузной мякоти. Доводим до кипения и выключаем огонь. Ждем 30-40 минут, чтобы компот настоялся.
Затем шумовкой выкладываем арбузные кусочки в банки.
Сиропу даем закипеть. Заливаем кипящий сироп в банки и прикрываем закаточными крышками.
Ставим банки с компотом в широкую кастрюлю, заливаем водой так, чтобы банки находились в ней «по плечики». Вода должна покипеть 10-15 минут. Закрываем банки закаточным ключом, переворачиваем донышком вверх и укутываем до остывания.

Полезные советы

Как приготовить компот из арбуза

Емкости для закатки. Лучше выбрать тару так, чтобы при открытии напиток был выпит вашей семьей в течение суток, а не стоял в холодильнике. Внимательно осмотрите банки на наличие трещинок или сколов, после простерилизуйте их вместе с крышками.
Метод бланширования. Для арбузного напитка он подходит идеально. Суть бланширования в погружении плодов в кипяток на несколько минут. Благодаря этой технологии можно сохранить максимум витаминов и полезных компонентов арбуза.
Специи. При желании, можете сделать заготовку более интересной и пикантной, добавив в рецепт листья мяты, немного ванили, корицы или соцветий гвоздики.

Как выбрать арбуз спелый и вкусный

постучите по поверхности арбуза: если он спелый, то звук будет глухим;
при сжатии он должен издать хруст;
спелые плоды имеют большой вес, поэтому отдавать предпочтение лучше увесистым ягодам;
корка не должна быть покрыта бугорками или неровностями, покупайте идеально ровные плоды;
обязательный признак сочного арбуза – светлое пятно на боку;
лучше покупать у фермеров, а не в магазинах, поскольку так больше вероятность получить экологически чистый продукт;
арбузный усик должен быть сухим и коричневым, иначе плод сорвали слишком рано и он не доспел.

Приготовление сахарного сиропа

Рецепты заготовок из арбуза на зиму

Без стерилизации

арбузная мякоть – 1 кг;
сахар – 200 г;
очищенная холодная вода – 1000 мл.

Поэтапное приготовление компота из арбуза на зиму:

Наберите кастрюлю воды, поставьте на огонь. Когда жидкость закипит, добавьте сахар, помешивайте до растворения. Сироп должен еще раз дойти до кипения, после чего его стоит снять с плиты.
Мякоть арбуза необходимо нарезать небольшими кубиками или дольками. После внимательно осмотрите кусочки, чтобы не осталось косточек.
Верните сироп на огонь, добавьте мякоть и снова перекипятите в течение 5 минут.
Посредством шумовки достаньте из жидкости арбузные дольки, поместите их в обработанные паром банки, залейте горячим сиропом, закупорьте крышками.
Консервацию переверните и установите на ровную поверхность к верху донышком. Когда банки остынут, спустите их в погреб/подвал.

Компот из арбуза и яблок на зиму

яблоки зеленые свежие – 0,3 кг;
сахар тростниковый – 200 г;
спелые арбузы – 1,5 кг;
вода очищенная – 1500 мл.

Как готовить компот из арбуза на зиму:

Первым делом следует очищать вымытые плоды от корок, после разделить мякоть на одинаковые ломтики.
Далее нужно аккуратно удалить семена из арбуза.
Яблоки промойте, порежьте дольками (четвертинками), удалив сердцевину.
Кастрюлю с полутора литрами чистой воды следует поставить на печь, доведя до кипения, добавить в емкость сахар.
После полного растворения сахара, в кастрюлю поместите яблоки, а огонь стоит прикрутить до минимума.
Спустя 15 минут добавляется арбуз. Варить ингредиенты нужно не дольше 4-5 минут, после снимите заготовку с плиты, остудите.
Посредством сита отцедите жидкость в отдельную емкость, чтобы хранить в холодильнике, или сразу разлейте по банкам и закатайте их.

Как сварить компот из арбуза и дыни

арбузная мякоть – 0,2 кг;
дынная мякоть – 0, 2 кг;
вода – 0,7 л;
сахар тростниковый – 1 ст.

Как варить компот:

Плоды очищают от кожицы, косточки удаляют.
В кипяток добавляют стакан сахара, жидкость доводят до кипения.
Готовый сироп следует остудить, после добавить ломтики арбуза и дыни.
Спустя 3 часа, в течение которых заготовка настаивается, напиток будет готов к употреблению или закатке в банки.

Рецепт арбузного компота с мятой

сахар тростниковый – 3 ст. л.;
вода – 2,2 л;
мякоть спелого арбуза – 600-700 г;
мята свежая – 2-3 веточки.

Сахар добавляют в воду, емкость ставят на огонь и кипятят, тщательно помешивая, пока сахарный песок полностью не растворится.
Сироп переливают в подходящую тару, кладут сюда же кусочки арбуза и измельченную мяту.
Перемешав ингредиенты, компот оставляют настаиваться на полчаса, после его можно закупорить на зиму в стерилизованные банки.

Видео

Отзывы

Компот из арбузов в банках сладкие. Как сделать арбузный компот на зиму

Какой ещё компот из арбузов?

Они и так, по сути – сплошная вода! Но не спешите судить по первому впечатлению.

Напиток, хоть и несколько необычен, на практике получается нежным и своеобразным.

Если у вас есть возможность его приготовить – сделайте хотя бы на пробу, а зимой, глядишь, «улетит» как миленький!

Компот из арбуза – общие принципы приготовления

Компоты из арбуза можно приготовить без консервации для ежедневного употребления в охлаждённом виде или законсервировать на зиму.

Компоты готовят из спелых арбузов с не сахаристой, плотной мякотью. Практически всегда плотную кожуру удаляют, реже оставляют, удалив только тёмно-зелёную кожицу. Белую твёрдую мякоть используют при приготовлении сиропов для компота. Арбузную мякоть нарезают некрупными дольками или кубиками и тщательно выбирают из неё все косточки. Чтобы они не попали в напиток.

Освежающий арбузный компот практически не имеет своего вкуса, поэтому напиток готовят преимущественно с другими ягодами, фруктами или добавляют в него дыню и мяту.

Чтобы компот получился насыщенным, сироп готовят с большим количеством сахара. «Приторность» напитка разбивают добавлением лимонной кислоты или свежеотжатым соком лимона.

Для консервирования арбузного напитка используют чистые сухие ёмкости объёмом два или три литра. Промытые с моющим средством банки стерилизуют струёй пара или поместив в духовой шкаф. Тару после стерилизации охлаждают и только после этого наполняют.

Крышки для консервации тоже нуждаются в стерилизации. Их промывают под водой, чтобы смыть грязь и после этого кипятят в течение 5 минут. Закрывают ёмкости только хорошо просушенными крышками.

Законсервированные на зиму компоты охлаждают под одеялом, перевернув ёмкости вверх дном. Это позволяет дополнительно простерилизовать напиток, что обеспечивает более длительное его хранение.

Классический компот из арбуза на зиму

Ингредиенты:

Большой спелый арбуз;

Отфильтрованная питьевая вода;

Сахар – 1 кг;

5 л. питьевой воды, пропущенной через фильтр.

Способ приготовления:

1. С целого, обмытого арбуза срежьте кожуру так, чтобы осталась одна красная мякоть без остатков белой.

2. Нарежьте её на крупные кубики, величиной приблизительно 4 см, аккуратно выберите косточки. Мякотью заполните чистые сухие банки на треть или половину объёма.

3. В большую кастрюлю залейте пять литров отфильтрованной питьевой воды, и всыпьте в неё килограмм сахара, перемешайте. Постепенно нагревая, доведите до кипения, и залейте сироп в наполненные банки.

4. Через 15 минут сцедите сироп обратно в кастрюлю и снова вскипятите, проварите минуты три и опять разлейте по банкам.

5. Герметично укупорьте арбузный компот прокипячёнными крышками и оставьте остывать под одеялом, перевернув ёмкости на крышки.

Ароматный компот из арбуза и дыни на зиму

Ингредиенты на банку ёмкостью в 3 л.:

Полкило дыни;

Непереспелый арбуз – 500 гр.;

Шесть стаканов воды;

190 гр. сахара.

Способ приготовления:

1. Удалите из дыни волокнистую мякоть с семенами.

2. Очистите арбуз и дыню от кожуры, нарежьте мякоть кубиками и выберите все семечки из арбузных кусочков.

3. В кипящую воду постепенно всыпьте весь отмерянный сахар, размешивая, доведите сироп до кипения и опустите в него арбузные и дынные кусочки.

4. Проварите ещё до пяти минут, шумовкой достаньте ломтики и разложите их, аккуратно поддевая ложкой, по сухим банкам.

5. Покипятите сироп ещё две минуты и залейте им разложенные в банку арбуз и дыню.

6. Закатайте ёмкости прокипячёнными крышками и поставьте охлаждаться, перевернув на крышки.

Компот из арбуза без консервации с ягодами

Ингредиенты:

Два литра питьевой воды;

Полкило арбуза;

Один стакан черники;

Полный стакан малины;

Свежая клубника – стакан;

Три ложки сахару;

Четыре листика свежей мяты.

Способ приготовления:

1. Промойте свежие ягоды под струёй холодной воды в дуршлаге и оставьте на время в нём, чтобы вся жидкость хорошо сошла. Если взяли замороженные ягоды, заранее оттайте их, выложив на сито.

2. Очистите от семян и срежьте с арбуза кожуру. Нарежьте мякоть некрупными брусочками, выберите все семена, обсушенную клубнику разрежьте пополам.

3. Отмерьте два литра воды и перелейте её в кастрюлю. Всыпьте сахар, хорошо размешайте и поставьте закипать при умеренной температуре.

4. Когда сахар полностью растворится, а сироп начнёт медленно кипеть, снимите кастрюлю с огня и опустите в сахарный сироп все ягоды и ломтики арбузной мякоти.

5. Добавьте измельчённую ножом мяту и оставьте настаиваться до полного остывания. Затем перелейте напиток в графин и добавьте в него лёд.

Компот из арбуза без консервации с лимоном

Ингредиенты:

Один килограмм спелого арбуза;

Полкило сахара;

Полтора литра очищенной питьевой воды;

Половина чайной ложечки ванильного порошка;

1/2 некрупного лимона.

Способ приготовления:

1. С арбуза тонко срежьте зелёную кожуру и нарежьте его некрупными кубиками или брусочками. Затем аккуратно отделите белую мякоть от спелой красной. Нарежьте плотную белую корку мелкими кубиками и опустите их в холодную воду.

2. В кастрюле вскипятите полтора литра воды и опустите в неё красную арбузную мякоть. Проварите 15 минут и, не выключая плиту, достаньте мякоть шумовкой и выложите её в дуршлаг.

3. В горячий сладкий отвар опустите кусочки белой корки и проварите их в сиропе полчаса. Затем выключите нагрев, дождитесь полного охлаждения и снова проварите такое же время. Опять остудите, снова вскипятите и проварите сорок минут с розовой мякотью, охладите.

4. После этого повторно поставьте закипать на небольшом огне, но в этот раз выжмите и добавьте лимонный сок.

5. После закипания, снимите компот с огня, процедите его через редкое сито и, после остывания до комнатной температуры, поставьте охлаждаться в общую камеру холодильника.

Освежающий компот из арбуза – «Летний»

Ингредиенты:

300 граммов арбузной мякоти;

Два средних яблока;

Небольшая горсть крыжовника;

Сахар – по вкусу;

Питьевая вода – 2,5 литра;

Столовая ложка сока из лимона.

Способ приготовления:

1. Арбузную мякоть срежьте с корок некрупными брусочками, выберите семена. Очистите яблоки от кожуры и семян, нарежьте фрукты дольками. С крыжовника срежьте хвостики и носики.

2. В подходящую по размеру кастрюлю поместите кусочки арбузной мякоти, яблочные дольки и обработанный крыжовник.

3. Подсластите компот по своему вкусу и на небольшом нагреве доведите до кипения. Затем убавьте нагрев, добавьте лимонный сок.

4. Проварите три минуты и выключите плиту, остудите.

Тонизирующий компот из арбуза с мятой

Ингредиенты:

Спелый арбуз – 2 кг;

Полстакана сахару;

1 литр воды;

Три небольшие щепоти «лимонки»;

Несколько листиков мяты.

Способ приготовления:

1. Срежьте с арбуза кожуру и постарайтесь выбрать из мякоти максимальное количество семян.

2. В бурно кипящую воду всыпьте отмерянный сахар, добавьте лимонную кислоту, хорошо размешайте и сразу опустите в неё кусочки арбуза.

3. Прокипятите пять минут, снимите пробу. При необходимости отрегулируйте вкус добавлением сахара или «лимонки» и снимите с огня.

4. Процедите напиток через ситечко в кувшин, добавьте нарезанную тонкими полосками мяту и дайте выстояться около часа. Дополнительно охладите перед подачей в холодильнике.

Компот из арбуза с фруктами и ягодами на зиму

Ингредиенты:

700 мл очищенной фильтром воды;

200 гр. яблок;

Тёмные сливы – 250 гр.;

150 гр. спелых сладких груш;

Тёмный виноград – 250 гр.;

600 гр. сахара.

Способ приготовления:

1. Ягоды и фрукты тщательно промойте водой.

2. Виноградинки снимите с веточек, откидывая в сторону побитые гнилью, треснувшие и подсохшие ягодки.

3. Разрежьте пополам яблоки и груши, вырежьте из них сердцевину и разрежьте половинки на некрупные дольки.

4. Разломите сливы, выберите из них косточки.

5. Отделённую от корки арбузную мякоть нарежьте мелкими кубиками, выбирая из неё при этом все семечки – белые и чёрные.

6. Фрукты и ягоды нарежьте некрупными кубиками и поместите в чистую стеклянную ёмкость.

7. В горячую воду засыпьте сахар. Тщательно перемешивая на небольшом огне, доведите сироп до кипения, затем опустите в него измельчённые фрукты с ягодами и снова вскипятите.

8. После этого убавьте огонь, проварите компот четверть часа и перелейте его сразу после выключения плиты в чистую трёхлитровую ёмкость.

9. Накройте прокипячённой крышкой для консервации и поставьте стерилизовать в горячую воду. Жидкость должна покрывать банку по плечики, не более, иначе кипящая вода из кастрюли при стерилизации попадёт в компот.

10. Продержав ёмкости с компотом в слабо-кипящей воде 25 минут, достаньте и герметично закройте крышки, прокатав их ключом.

Компот из арбуза – хитрости приготовления и полезные советы

Приобретённый арбуз перед использованием опустите на пару часов в холодную воду, это позволит вытянуть из его кожуры химикаты, опавшие при обработке.

Если мякоть разрезанного арбуза оказалась рыхлой, не используйте её, иначе кусочки развалятся и напиток превратится в кашу.

Любой компот из арбуза можно ароматизировать добавлением в него корицы, ванили, мелиссы или гвоздики.

Приготовленный для повседневного употребления напиток перед подачей желательно охладить в общей камере холодильника или опустить в него кубики льда.

Чтобы избежать брожения в законсервированных банках с компотом, важно соблюдать все правила консервации и обеспечит чистоту не только ягод, но и посуды.

Прежде чем закатать металлическими крышками, ёмкости с напитком желательно простерилизовать в слабо кипящей воде на протяжении 25 минут и после закатки выдержать до полного охлаждения плотно укутанными в одеяло или толстый плед.

Арбузы разных сортов иногда бывают капризны к соседству с ягодами брусники, черники, ежевики, смородины. Если есть такая возможность, попробуйте сначала напиток без консервирования, это даст вам возможность не ошибиться, составляя рецепт на зиму.

Как приготовить компот

компот из арбуза на зиму

7-10

50 минут

50 ккал

5 /5 (1 )

Кухонная техника: плита, трехлитровая банка, кастрюля, шумовка, ключ для консервации.

Список ингредиентов

для компота из арбуза на одну 3-х литровую банку:

для компота из арбуза и дыни на одну 3-х литровую банку:

для компота из арбуза и мяты на одну 3-х литровую банку:

Как правильно выбрать ингредиенты и емкость

Покупайте арбуз, созревший в июле или августе.
Постучите по поверхности ягоды. Звук должен быть глухим.
Немного сожмите его – должен прозвучать треск.
Проверьте усик – он должен быть сухим и коричневым, если он созревший, и его не сорвали заблаговременно.
Выберите арбуз без неровностей и горбатостей.
Покупайте ягоду у фермеров или домашние арбузы на базаре.

Как приготовить классический компот из арбуза на зиму по пошаговому рецепту с фото

Компот из арбуза и дыни

Плоды очищаем от корок и удаляем косточки. Режем на дольки.
В кастрюлю наливаем кипяток и добавляем сахар. Нужно, чтобы сахар сначала растворился полностью. Доводим до кипения.
Готовый сироп оставляем остывать, а после добавляем туда дольки арбуза и дыни.
Оставляем нашу заготовку настаиваться на 3 часа.
А после смело закатываем банку. Но если вдруг хочется попробовать, то не отказываемся и смакуем.

Арбузный компот с мятой

Невероятную свежесть и пикантный вкус нашему арбузному компоту придаст мята.

Для такого напитка нужны все та же мякоть арбуза, сахар, вода и веточка свежей мяты.
Добавляем сахар в воду, ставим на огонь и кипятим. Тщательно помешиваем, пока сахар полностью не растворится.
Очищаем арбуз, нарезаем на дольки и выбираем из них семечки.
Теперь переливаем сахарный сироп в миску, туда же закладываем кусочки арбуза и измельченную мяту.
Смешанные ингредиенты мы оставляем настаиваться на полчаса.
После можем закрывать в простерилизованные банки.

Видеорецепт

В видео также покажут простую последовательность приготовления арбузного компота на зиму.

Компот из арбуза на зиму

Интернет магазин товаров из Индии http://lakshmi-markt.ru — прямые поставки из Дели! http://maha-bazar.ru Самый дешевый интернет магазин аюрведы. С нами выгодно всем!

https://i.ytimg.com/vi/rquGCKNMXHc/sddefault.jpg

https://youtu.be/rquGCKNMXHc

2015-02-14T15:36:36.000Z

сахарный сироп

http://www.lightcocktail.ru Безалкогольные напитки

https://i.ytimg.com/vi/KeVORUtp_94/sddefault.jpg

2011-07-05T21:03:51.000Z

С чем подать арбузный компот

Как сделать арбузный компот вкусным

Если вы собираетесь хранить компот длительное время, а не использовать сразу, то стеклянные банки стоит стерилизовать. Сначала вымываете, высушиваете и потом стерилизуете в кипящей воде минут 10. Так компот будет лучше храниться.
Также нужно обратить внимание и на стерилизацию крышек. Для них нужно примерно 5 минут в кипящей воде.
Для быстроты приготовления можно отказаться от стерилизации тары. Но тогда нужно будет прокипятить арбузные дольки вместе с готовым сиропом перед закупориванием банок.
Обязательно предварительно нужно проверять тару на предмет сколов и трещин.
Для того, чтобы арбуз не разварился и сохранил как можно больше полезных свойств, нужно перед готовкой опустить арбузные кусочки на несколько минут в кипяток.
Сахара нужно использовать в меру и по рецепту, так как компот из арбуза склонен к брожению. На один кг арбуза – 300-500 г сахара.

Что освежает в жару и утоляет жажду своим неповторимым сочным вкусом? Конечно же, арбузы.

Компот на зиму в банках, рецепты которого мы вам предлагаем — отличный способ сохранить его на зиму в виде вкусной и необычной домашней заготовки.

Если вы никогда не пробовали , сладкий компот из него может стать началом целой серии оригинальных арбузных закруток.

Для того, чтобы такой напиток гарантированно получился вкусным и получил самые лучшие отзывы, выбирайте арбуз спелый, но не перезрелый, иначе рыхлая мякоть расползется по компоту и испортит и вкус, и внешний вид.

Также мякоть ягоды должна быть плотной и не сахаристой.

В начале арбузную мякоть срезают с корок, удаляют семена, а затем нарезают кусочками примерно 3 на 4 см, слишком мельчить не нужно.

При консервации арбузного компота можно добавить мяту, лимон, корицу, гвоздику.

Подают готовый компот охлажденным, желательно с кубиками льда.

Классический рецепт компота из арбуза на 3 л банку

Готовится просто и без стерилизации.

Ингредиенты:

арбузная мякоть – 1 кг
вода – 2 л
сахар – 0,5 кг

Как сделать компот из арбуза на 3-литровую банку:

1. У чисто вымытого арбуза вырежьте и завесьте кило мякоти, разрежьте ее на куски и выньте семена. Нарежьте подходящими по размеру кусочками.

2 Переложите в стерилизованную трехлитровую банку и залейте кипятком.

3. Подождите 20 минут, а затем слейте воду из банки в кастрюлю.

4. Добавьте в жидкость сахар из расчета 250 г на 1 литр.

5. Сварите сироп, поварив его 5 минут пять и снова перелейте его в банку с арбузными кусочками.

6. Закатайте, переверните на крышку и укутайте одеялом на сутки.

Заготовка арбузного компота со стерилизацией

Ингредиенты:

арбуз (мякоть) — 2 кг
вода — 2 л
сахар — 2 стакана

Как консервировать компот из кусочков арбуза:

1. Мякоть арбуза нарежьте кубиками примерно 2 на 2 см.

2. Прокипятите воду с сахаром и опустите в нее арбузные кусочки.

3. Доведите до кипения, снимите с огня и дайте настояться 30 минут.

4. Шумовкой разложите арбуз по стерилизованным банкам объемом 1-1,5 л, а сироп прокипятите.

5. Залейте арбуз, прикройте крышками и поставьте в широкую, наполненную на 2/3 водой посуду стерилизоваться на 10-15 минут.

Закажите экономитель энергии и забудьте о прежних огромных расходах на свет

6. Выньте и сразу же закатайте. Переверните на крышки и укройте одеялом до полного остывания.

Компот из арбуза и яблока на зиму

Яблоки придадут компоту приятный вкус с легкой кислинкой.

Ингредиенты:

1,5 кг мякоти арбуза
500 г яблок
1,5 л воды
250 г сахара

Как приготовить компот из арбуза на зиму:

1. Вымойте арбуз, разрежьте его вдоль на несколько частей, выньте семечки, отделите мякоть от кожуры и нарежьте одинаковыми кусочками.

2. У вымытых яблок вырежьте сердцевину и прямо с кожурой нарежьте небольшим дольками.

3. Вскипятите воду с сахаром до полного его растворения.

4. Опустите в сироп яблочные дольки и варите на медленном огне 15 минут.

5. Добавьте арбуз и поварите еще 5 минут.

6. Разлейте компот по простерилизованным банкам, закатайте крышками, переверните и накройте одеялом до полного остывания.

Компот из арбуза и винограда на зиму

Ингредиенты:

1 кг арбуза
250 г винограда
400 г сахара
2 л воды

Как закрыть компот из арбуза на зиму:

1. Виноградины снимите с веточек, удаляя подгнившие, треснувшие и подсохшие ягоды. Крупные разрежьте пополам.

2. Арбузную мякоть нарежьте небольшими кубиками, вынув все семечки.

3. В горячую воду засыпьте сахар, перемешайте, доведите до кипения, опустите арбуз и виноград и снова вскипятите.

4. Убавьте огонь, проварите 15 минут и сразу же перелейте в чистую 3-литровую банку.

5. Накройте прокипяченной металлической крышкой и поставьте стерилизовать на 25 минут в горячую воду.

Жидкость должна покрывать банку не выше, чем по плечики, иначе кипящая вода из кастрюли при стерилизации попадет в компот.

6. Выньте банку и закатайте крышку, оставьте остывать, накрыв теплым одеялом.

Компот из дыни и арбуза на зиму с лимонкой

Этот напиток имеет приятный кисло-сладкий вкус и чудесный, неповторимый аромат.

Ингредиенты:

по 1 кило мякоти арбуза и дыни
1 кг сахара
5 л воды
6 г лимонной кислоты

Как сварить компот из арбуза на зиму:

1. Арбуз и дыню очистите от кожуры и семян и нарежьте одинаковыми по размеру кусочками.

2. Вскипятите воду, всыпьте сахар и поварите 5 минут.

3. Положите в сироп кусочки дыни и арбуза и варите 15 минут на самом слабом огне.

4. Всыпьте лимонную кислоту и держите на плите еще 1-2 минуты.

5. Шумовкой выньте арбузные и дынные кусочки, разложите по банкам и залейте сиропом.

6. Закатайте и оставьте вверх дном, укутав одеялом.

Хранить арбузный компот нужно обязательно в холодном месте не более 6-8 месяцев.

Для многих арбуз является чуть ли не символом лета. Он отлично освежает в жаркие дни и утоляет жажду, при этом обладает неповторимым сочным вкусом. Сохранить его плоды на зиму без консервации – пустая затея. Взять с собой в зиму кусочек лета можно, но для этого придется немного повозиться над вкусными заготовками. Арбуз можно засолить, сварить из его корок варенье. Одна из самых популярных заготовок – компот из арбуза на зиму. Он получается сладким и освежающим, особенно если при приготовлении или перед подачей добавить в него мяту. В студеные дни он напомнит о солнечном лете и поднимет настроение.

Особенности приготовления

Для того чтобы арбузный напиток оправдал ожидания и долго стоял, при приготовлении компота из арбуза на зиму следует придерживаться определенных правил.

Для приготовления компота следует выбирать арбузы спелые, но не перезрелые, так как если мякоть будет слишком рыхлой, она просто «разбредется» в напитке, и он будет выглядеть в лучшем случае неаппетитно.
Несмотря на то что для компота нужна только мякоть арбуза, мыть его нужно тщательно, со всех сторон.
Кожуру арбуза не обязательно выбрасывать – она может пригодиться для приготовления вкусного варенья.
Мякоть арбуза сначала нарезают большими кусками, затем удаляют все семена. Работа эта кропотливая, но необходимая. Процесс пойдет быстрее, если арбуз будет выбран подходящего сорта – с небольшим количеством семян.
После извлечения из мякоти семян ее нужно нарезать на более мелкие куски, но слишком мельчить все же не нужно. Лучше всего смотрятся куски размером 3 на 4 сантиметра или чуть больше.

Арбузный компот – напиток довольно сладкий. Если при его консервации на зиму не использовались мята, лимон, кислые ягоды, то перед подачей не помешает добавить в него веточку мяты и немного лимонного сока. Подают арбузный компот охлажденным.

Классический рецепт компота из арбуза

арбузная мякоть – 1 кг;
вода – 2 л;
сахар – 0,5 кг.

Способ приготовления:

Помойте арбуз, вырежьте мякоть, разрежьте на дольки и удалите семена. Дольки нарежьте кусками от 3 до 5 см.
Простерилизуйте трехлитровую банку и сложите в нее арбузные кусочки.
Вскипятите воду, залейте арбуз. На трехлитровую банку уйдет около 2 литров воды. Подождите 20 минут и слейте воду из банки в кастрюлю.
Добавьте в арбузную воду сахар из расчета 0,25 кг на 1 литр.
Сварите сироп, поварите его минут пять и влейте в банку с арбузными кусочками.
Закатав банку, переверните ее и укутайте одеялом.
Через 24 часа поставьте арбузный компот в прохладное помещение, где он будет храниться до зимы или даже до весны.

Перед подачей в каждый бокал с компотом из арбуза добавьте веточку мяты, пару кубиков льда, влейте несколько капель лимонного сока.

Компот из арбуза и дыни

арбуз (мякоть) – 0,5 кг;
дыня (мякоть) – 0,5 кг;
сахар – 1 кг;
вода – 5 л;
лимонная кислота – 6 г.

Способ приготовления:

Подготовьте арбуз и дыню, очистив их от кожуры и семян, порезав одинаковыми по размеру кусочками.
Простерилизуйте банки, прокипятите в течение 5 минут крышки, которыми будете их закрывать.
Вскипятите воду, всыпьте сахар и поварите 5 минут.
Положите в сироп кусочки дыни и арбуза, варите их четверть часа.
Всыпьте лимонную кислоту, поварите еще пару минут.
Шумовкой выньте арбузную и дынную мякоть, разложите по банкам, залейте сиропом.
Закатайте банки и оставьте остывать вверх доньями. Для лучшей консервации укутайте их на это время чем-нибудь теплым.

Этот компот имеет приятный кисло-сладкий вкус и невероятный аромат. Хранить его можно в кладовке или другом неотапливаемом помещении всю зиму.

Компот из арбуза и яблок

арбузная мякоть – 1,5 кг;
яблоки – 0,5 кг;
вода – 1,5 л;
сахар – 0,25 кг.

Способ приготовления:

Помойте арбуз. Когда вода стечет, разрежьте его вдоль на несколько частей.
Удалите из арбуза все семена, ножом отделите от кожуры мякоть.
Нарежьте мякоть на равные по величине куски.
Помойте яблоки, вырежьте из них сердцевину. Сами яблоки, не очищая, нарежьте некрупными дольками.
Вскипятите воду в нержавеющей или эмалированной кастрюле. Добавьте в нее сахарный песок и кипятите, помешивая, пока он полностью не растворится.
Опустите в сироп яблочные дольки и продолжайте варить компот на медленном огне четверть часа.
Положите к яблокам арбузные кусочки.
Проварив все вместе 5 минут, снимите с огня.
Разлейте компот по заранее подготовленным, обязательно простерилизованным банкам.
Закройте банки герметично и переверните.
Накройте одеялом до полного остывания.
Уберите на зиму.

Компот получится приятным на вкус, с легкой кислинкой, которую придают ему яблоки.

Компот из арбуза, дыни и слив

арбузная мякоть – 0,5 кг;
дынная мякоть – 0,5 кг;
сливы (без косточек) – 0,3 кг;
сахар – 0,75 кг;
вода – 2 л.

Способ приготовления:

Подготовьте арбузную и дынную мякоть, нарезав ее кусочками.
Помойте сливы, разрежьте вдоль и удалите из них косточки.
В кипящую воду всыпьте сахар, поварите, пока он не растворится.
Добавьте сливы, варите их в сиропе 10 минут.
Положите в сироп кусочки дыни, арбуза. Снимите с огня, оставьте на час, чтобы компот настоялся.
Выньте шумовкой арбуз, дыню и сливы, разложите их по стерилизованным банкам.
Сироп доведите до кипения и разлейте по банкам.
Банки закатайте. Закатав, переверните. Накройте чем-нибудь теплым.
Когда банки остынут, уберите их на зимнее хранение.

Это компот имеет насыщенный цвет, обладает приятным вкусом и свежим ароматом.

В любой компот из арбуза при приготовлении можно добавить несколько веточек мяты, палочку корицы или другие пряности. Некоторые добавляют в него даже гвоздику. Пряности придают компоту более яркий аромат, а мята превращает его в прохладительный напиток, который освежает в любую погоду. Еще приятнее на вкус он будет, если на дно стакана положить несколько кубиков льда, по размеру похожих на арбузные дольки в компоте, или насыпать крошки льда.

Арбуз — это, без сомнения, самое летнее лакомство. Если яблоки, например, мы можем есть практически круглый год, и даже клубнику при желании можно легко купить в супермаркете в любой сезон, то эта ягода появляется в нашем рационе в разгар лета и уходит из него, когда осень полностью вступает в свои права.

Арбуз имеет сладкий освежающий вкус, это очень вкусный и полезный десерт. Он хорошо справляется с функцией чем способствует оздоровлению организма в целом. Его употребление рекомендуется людям, страдающим от мочекаменной болезни, и женщинам, желающим забеременеть. Арбуз не только выводит из организма шлаки и токсины, но и насыщает его фолиевой кислотой — веществом, которое способствует зачатию. А еще эта ягода помогает избавиться от лишнего веса. Она практически не содержит калорий, а благодаря высокому содержанию сахара способствует созданию эффекта насыщения. Правда, увлекаться дольше одной недели нельзя.

При всем при этом почему-то арбуз не так часто используют при консервировании, как другие ягоды или фрукты. Вишневое, клубничное или сливовое варенье — это норма. А вот компот из арбуза — почти экзотика. Хотя ничего экзотичного ни в самой этой ягоде, ни в способе приготовления из нее напитка на зиму нет.

Компот из арбуза готовится очень просто. На 1 кг мякоти понадобится 5-6 стаканов воды и грамм 250-300 сахара. Все. Правда, предварительно нужно отделить мякоть от корочки, удалить все семечки и нарезать ягоду кубиками. Пока мы это делаем, на плите варится сироп. Для этого в эмалированной посуде мы доводим до кипения необходимое количество воды и растворяем в ней сахар. Далее — мякоть добавляем в сироп и ждем, пока будущий компот из арбуза закипит. Проварив еще минут 5-6 в режиме слабого кипения, напиток разливаем в нагретые стеклянные стерилизованные банки и закатываем жестяными крышками. После этого, как и любую консервацию, тепло укутываем и оставляем в покое до полного остывания.

Наш компот из готов. К столу его обычно подают холодным. Для усиления вкуса лета можно добавить в напиток дольку лимона или ложечку меда — это уж как кому нравится. Компот имеет очень приятный запах, красивый цвет, считается легким, несмотря на достаточное количество сахара в нем. На его основе можно приготовить интересные коктейли, как безалкогольные, так и с некоторой долей спирта. Подключайте фантазию и не бойтесь экспериментировать!

Что касается полезных веществ, то, конечно, компот из арбуза далеко не так полезен, как эта ягода в свежем виде. Но, к сожалению, срок ее хранения очень короткий. А этот напиток однозначно принесет намного больше пользы и вам, и вашим детям, чем любые газировки или пакетированные соки. Из-за термической обработки арбуз практически теряет свои свойства очищать почки, да и сахар не способствует оздоровлению организма, но если вдруг зимой захочется сделать вкусный глоток лета, компот из арбуза, рецепт которого мы предоставили в этой статье — то, что надо.

Приятного аппетита и будьте здоровы!

ТОП 5 рецептов компота из арбуза и его корок на зиму в домашних условиях, хранение

Ароматный компот из арбуза на зиму можно приготовить за 25 минут в домашних условиях. Напиток слегка изменяет вкус мякоти плода, но остается сочным и вкусным. Попробуйте!

Ингредиенты

2-3 кг арбуза
0,5 ст. сахарного песка
1 л кипятка
2-3 щепотки лимонной кислоты

Особенности приготовления

Сварить компот из арбуза сможет даже неопытный человек. Ведь способ его приготовления не слишком сложен.

Для начала необходимо нарезать мякоть арбуза любыми кусочками. В приготовленную емкость надо залить воду и поставить ее на огонь. Когда она вскипит, можно туда поместить нарезанный арбуз, а также сахар и другие ингредиенты, если они есть в рецепте. Через 10-15 минут арбузный компот будет готов.

Когда напиток полностью остынет, его следует процедить через сито, чтобы нарезанные кусочки остались в нем. Перед подачей их можно разложить по стаканам, а затем залить компотом.

Арбузный компот с мятой

Невероятную свежесть и пикантный вкус нашему арбузному компоту придаст мята.

Для такого напитка нужны все та же мякоть арбуза, сахар, вода и веточка свежей мяты.
Добавляем сахар в воду, ставим на огонь и кипятим. Тщательно помешиваем, пока сахар полностью не растворится.
Очищаем арбуз, нарезаем на дольки и выбираем из них семечки.
Теперь переливаем сахарный сироп в миску, туда же закладываем кусочки арбуза и измельченную мяту.
Смешанные ингредиенты мы оставляем настаиваться на полчаса.
После можем закрывать в простерилизованные банки.

Компот из арбуза и дыни

Время приготовления: 15 минут + 3 часа.
Количество порций: 1 л.
Кухонная техника: нож, ложка, кастрюля.

Ингредиенты

200 г мякоти дыни;
200 г мякоти арбуза;

700 мл воды;
1 стакан сахара.

Процесс приготовления

Первый этап: вода, сахар. В кипящую воду добавьте сахар и еще раз дайте ей закипеть (примерно 5-7 минут). Остудите сироп до комнатной температуры.
Второй этап: арбуз, дыня. Арбуз и дыню нужно помыть, почистить и удалить из них косточки.
Дальше нарежьте ягоды на не очень крупные кусочки и поместите в теплый сироп. Оставьте настаиваться на 3 часа. Теперь компот можно пить или закатывать в банки.

Выбор и подготовка ингредиентов

Ингредиенты:

Арбуз — 1 Килограмм
Сахар — 80 Грамм
Лимон — 4-5 Ломтиков
Вода — 600 Миллилитров

Количество порций: 3-4

Приготовление

1. Приобретенный арбуз обязательно продержите в тазу или миске с холодной водой минимум полчаса, чтобы удалить из него нитраты, если таковые присутствуют. Затем разрежьте пополам и для приготовления компота используйте одну половинку ягоды. Срежьте мякоть с кожуры, стараясь удалять белую полосу и косточки: как черные, так и белые.

2. В кастрюлю залейте 1 л кипятка или вскипятите в ней воду и добавьте в емкость арбузную мякоть. Сразу следом всыпьте сахарный песок и лимонную кислоту, которую при желании можете заменить свежим или концентрированным лимонным либо апельсиновым соком. Еще раз доведите до кипения все содержимое кастрюли и отварите в течение 5-10 минут. Попробуйте напиток на вкус и добавьте в него еще специй, если их не будет хватать.

3. Затем процедите компот через сито с мелкими ячейками, стараясь удалить из него всю мякоть. Кстати, если вы срезали мякоть с косточками, то при процеживании они останутся в сите.

4. Оставшуюся жидкость перелейте в кувшин и охладите в холодильнике около 1 часа. После этого компот из арбуза можно подавать к столу, добавив в него немного мятных листьев, кубики льда и оснастив стаканы коктейльными трубочками.

Комментировать

Rating: 4.3/5. From 3 votes.

Please wait…

Изобретение нового блюда делает больше для человеческого счастья, чем открытие новой звезды.

Смотрите ещё:

Компоты

Блюда из арбуза

Способ приготовления

Чтобы заготовка получилась и долго хранилась, важно правильно подготовить тару для консервации. Стеклянные банки необходимо тщательно вымыть в проточной теплой воде вместе с содой (питьевой), а затем в обязательном порядке отправить на пастеризацию. Сделать это можно при помощи духового шкафа, микроволновой печи или подержать емкости над паром на протяжении 15-ти минут.

Далее, в подготовленные банки выкладываем нарезанную небольшими кубиками мякоть арбуза без кожуры и очищенную от косточек.

Готовим сироп-заливку. Для этого доводим до кипения 0.7 литров воды и добавляем в нее сахар. Даем сиропу покипеть минут 7.

Кипящий сироп заливаем в банку, накрываем ее предварительно прокипяченной в воде на протяжении 10-ти минут, жестяной крышкой и оставляем так настаиваться четверть часа.

По истечении указанного времени осторожно сливаем сироп обратно в кастрюлю и снова доводим его до кипения.

Заливаем кипящим сиропом во второй раз содержимое банки до самого верха (так, чтобы немного заливки перелилось через верх) и сразу же плотно укупориваем емкость. Осторожно переворачиваем банки вверх дном, проверяем герметичность, и если все в порядке в таком положении укутываем их во что-то теплое на несколько дней для самопастеризации. После чего убираем заготовку для хранения в прохладное и темное место.

Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите «Подписаться на канал», чтобы читать Zagotovki-nazimu.ru в ленте «Яндекса»

Понравился рецепт? Добавьте его в избранное

Все ваши рецепты будут на этой странице.

Поделиться записью в соц. сетях:

Тизерная сеть

С виноградом

Ингредиенты, необходимые для приготовления компота из арбуза и винограда на зиму:

Вода питьевая – 2 л.
Мякоть арбуза – 1 кг.
Сахарный песок – 400 г.
Виноград без косточек – 300 г.

Этапы приготовления:

Подготовить мякоть арбуза: срезать корки, удалить семечки. Разрезать на средние кусочки примерно одинакового размера.

Виноград тщательно промыть. Сгнившие и подсохшие ягодки убрать, крупные можно разрезать пополам.

Воду довести до кипения, добавить сахарный сироп. Варить 5 мин до образования вязкой консистенции.

Аккуратно добавить арбузные дольки и виноградинки. Довести будущий компот до кипения, постоянно помешивая деревянной лопаточкой.

Убавить огонь на максимум. Кусочки переложить в стерильные банки, сверху залить сиропом. Плотно закрыть крышки и закатать. Дать как следует остынуть.

Важно, чтобы вода в банке полностью закрывала мякоть, но не доставала до донышка.

Как хранить напиток?

Чтобы сохранить компот, необходимо придерживаться некоторых правил. Прежде всего нужно стерилизовать не только банки, но и крышки. Делать это надо обязательно любым способом: либо на водяной бане, либо в духовке.

Лучше всего использовать для заготовок 2- или 3-литровые банки. Мыть арбуз нужно в теплой воде. Хранить заготовки следует в темном и прохладном месте, где температура не будет слишком высокой. Это может быть и кладовка, и подвал или погреб, если это частный дом.

Компот из арбуза даст возможность насладиться его вкусом даже в то время, когда за окном будет идти снег. К арбузу можно добавить разные ягоды или мяту, что сделает вкус компота более насыщенным и ароматным.

О том, как приготовить компот из арбуза на зиму, смотрите в следующем видео.

Компот из арбуза и мяты

Рецепт компота на зиму из арбуза и мяты очень прост и мало чем отличается от предыдущих. Веточки мяты можно использовать не только в качестве украшения, но и для придания свежести вкусу.

Для приготовления потребуется:

Вода – 2 л.
Арбузная мякоть – 500 г.
Сахарный песок – 3 ст.л.
Мята – 2-3 веточки.

Способ приготовления:

Подготовить арбузную мякоть.

Воду вскипятить, добавить сахар. Варить на медленном огне, постоянно помешивая.

Сироп разлить по банкам. Добавить веточки мяты, дать им разбухнуть. Переложить арбузные дольки. Всё перемешать, банки закатать и переставить в прохладное место.

Несмотря на то что компот из арбуза кажется чем-то необычным, приготовить его довольно просто. Благодаря простым рецептам любая хозяйка сможет порадовать своих близких летним настроением даже в холодное время года.

Классический рецепт арбузного компота

Многие считают арбуз обязательным летним атрибутом, отпуска и изнуряющих дней. Ведь летом ягода прекрасно спасает от ужасной жажды, дарит свежесть, а еще является полноценным ужином. И если вас посетило отчаяние, так как закончится скоро долгожданный сезон, а также и арбузы не стоит грустить, можете в лютые морозы взять с собой кусочек яркого солнца. Для этого мы предлагаем законсервировать арбуз, а точнее приготовить из него компот.

Ингредиенты:

• арбузная мякоть – 1 кг;

• сахар – 0,5 кг;

• вода – 2 л.

Приготовление:

1. Промываем арбуз, обрезаем корку, убираем косточки, шинкуем небольшими брусочками.

2. Помещаем в банку, которую заранее стерилизуем, заливаем сюда же кипяток, настаиваем 20 минут.

3. На следующем этапе переливаем воду в кастрюлю, всыпаем сахар, варим сироп 5 минут, заливаем им мякоть и закатываем стеклянную тару крышкой. Переворачиваем емкость, остужаем содержимое и храним в холоде.

Совет!

Если вам нравятся более освежающие соки с кислинкой, можно добавить немного лимонного сока.

Отзывы

Все, кто пробовал сварить арбузный компот, остались довольны результатом и не разочаровались во вкусе.

Полезные советы при консервировании арбузного компота

Ну что ж, теперь каждая хозяюшка сможет законсервировать для семьи компот из арбуза на зиму. Все рецепты с фото оригинальные, интересные и простые, поэтому справится с задачей даже начинающий повар. Экспериментируйте и создавайте новые кулинарные шедевры.

Компот из арбузных корок на зиму

Корки арбуза — 100 г.
Лимон — 1/3 шт.
Сахар — 5 ст. л.
Вода — 1 л.

простой рецепт с фото и видео

Автор admin На чтение 28 мин. Опубликовано 23.12.2019

Простой рецепт приготовления компота из арбуза на зиму

Особенности приготовления

Консервировать компот необходимо обязательно в стеклянной таре, перед использованием необходимо проверить на наличие сколов, трещин. Банки предварительно нужно вымыть, высушить, простерилизовать.
Этот плод достаточно нежный, поэтому при кипячении его мякоть может развалиться, потерять внешний вид и питательные вещества. Поэтому лучшим способом приготовления можно считать процесс бланширования.
При приготовлении можно использовать мяту, корицу, ванилин или гвоздику. Они придадут неповторимую изюминку и пикантный вкус.
При выборе плода нужно отдать предпочтение спелому, но не сахарному. Сахарная мякоть во время термической обработки распадется, компот получится непрозрачный, с мякотью.

При постукивании по поверхности ягоды должен получаться глухой звук.
При сжатии должен быть слышен хруст.
Самые спелые арбузы, как правило, большие, поэтому нужно отдавать предпочтение именно крупным ягодам.
Поверхность должна быть ровная, без бугорков, ямок.
Обратить внимание нужно на хвостик плода — он должен быть сухой, коричневый, иначе ягода была сорвана раньше срока и не успела дозреть.

Подготовка арбуза

Для приготовления компота на зиму из арбуза нужно использовать только свежую ягоду.

Рецепты приготовления компота

Простой рецепт на зиму

Итак, на 2 кг арбуза понадобится 2 л воды и 2 стакана сахара.

Компот из арбуза и яблок на зиму

Для того чтобы приготовить компот из арбуза и яблок на зиму, понадобится:

Арбуз — 1,5 кг.
Яблоки — 0,3 кг.
Сахар — 0,2 кг.
Вода — 1,5 л.

Рецепт арбузного компота с мятой

Арбуз — 2 кг.
Сахар — 2 стакана.
Мята — 4 свежих листика.
Вода — 2 л.

Рецепт компота из арбуза и дыни

Арбуз — 0,5 кг.
Дыня — 0,5 кг.
Сахар — 0,2 кг.
Вода — 1 л.

Компот из арбузных корок на зиму

Корки арбуза — 100 г.
Лимон — 1/3 шт.
Сахар — 5 ст. л.
Вода — 1 л.

Хранение компота

Как сварить компот из арбуза – рецепт домашней заготовки на зиму

Освежающие напитки можно пить даже зимой. Тем более, если это такие необычные напитки, как компот из арбуза. Да, из арбуза можно сварить замечательный компот на зиму, который удивит ваших гостей, и порадует детей.

Арбуз — безотходная ягода, ведь корки пойдут на цукаты, или на варенье, а из мякоти мы сварим компот.

На 2 кг мякоти арбуза:

Вымойте арбуз хорошенько под проточной водой. Нарежьте на дольки и очистите кожуру. Нарежьте мякоть арбуза на кубики и по возможности удалите семена.

Налейте в кастрюлю воды, засыпьте сахар и сварите сироп.

Когда сахар полностью растворится, аккуратно высыпьте в кастрюлю кусочки арбуза.

Помешивайте компот и после момента закипания варите арбуз 3-5 минут. Дольше арбуз варить не стоит, иначе он превратится в кашу.

Шумовкой, или большой ложкой разложите мякоть арбуза по банкам.

Дайте сиропу еще минуту покипеть и залейте его в банки.

При таком способе приготовления, компот из арбуза не нуждается в пастеризации. Закрутите банки крышками, переверните их и укутайте теплым одеялом.

Хранить компот из арбуза нужно в прохладном, темном месте, не более 9 месяцев. Но, как показывает практика, компот из арбуза очень быстро заканчивается. Ведь это прекрасная основа для приготовления фруктового льда, который обожают взрослые и дети.

Можно поэкспериментировать с вкусом компота, добавляя в него мед, лимон, корицу, ваниль и гвоздику. Все эти ингредиенты прекрасно подходят для арбузного компота, но добавлять их, или нет, решаете только вы сами.

Смотрите на видео, как сварить компот из арбуза на зиму:

Как сварить вкусный и полезный компот из арбуза: лучшие рецепты освежающего напитка и заготовок на зиму

Как сварить компот из арбуза

Классический рецепт

Этот рецепт считается самым популярным, простым и быстрым.

Ингредиенты:

мякоть спелого арбуза – 400 г;
сахар – 2 стакана;
вода –2 л.

Приготовление:

Ставим на плиту вместительную кастрюлю, наливаем дистиллированную воду и доводим до кипения.
Засыпаем сахарный песок и ждем, пока кристаллы растворятся.
Уменьшаем температуру кипения и увариваем сироп в два раза.
Арбузную мякоть очищаем от косточек и корки, нарезаем небольшими кусочками.
Добавляем в сахарный сироп и доводим до кипения еще раз.
Выключаем огонь и ставим охлаждаться.
Подаем с кубиками льда и мятой.

Совет. Чтобы ускорить процесс, поставьте кастрюлю в большую емкость с ледяной водой.

Необычные рецепты арбузного компота

С дыней

Ингредиенты:

мякоть арбуза и дыни – 300 г;
тростниковый сахар – 100 г;
чистая вода – 700 мл;
сок лимона – 15 мл.

Приготовление:

Дыню и арбуз очищаем, нарезаем мякоть произвольными кусочками.
На плиту ставим кастрюлю с водой, добавляем сахар и варим сироп.
Когда жидкость закипит, перекладываем фруктовую мякоть и доводим до кипения.
Вливаем лимонный сок и выключаем.
Ставим охладиться и подаем со льдом.

С мятой

Мята придаст напитку свежесть и пикантный вкус.

Ингредиенты:

мякоть арбуза – 1,5 кг;
сахар – 70 г;
вода – 1 л;
лимонная кислота – 10 г;
мята – 0,5 пучка.

Приготовление:

Арбузную мякоть нарезаем небольшими кусочками.
Готовим сироп с сахаром и лимонной кислотой и добавляем в кипящую жидкость арбуз.
Варим 10 минут, в конце добавляем листики мяты.
Снимаем с огня, накрываем крышкой и оставляем для настаивания.
Подаем охлажденным.

С яблоками

Ингредиенты:

арбузная мякоть – 600 г;
кисло-сладкие яблоки – 2 шт.;
дистиллированная вода – 3 л;
сахар – 80 г.

Приготовление:

Варим из воды и сахара сироп и добавляем в него порезанную кусочками мякоть арбуза.
У яблок удаляем серединку и нарезаем ломтиками. Добавляем в компот и варим 15 минут.
Выключаем плиту и ставим охлаждаться.

С ягодами

Напиток по этому рецепту получится очень ароматным и насыщенным.

Ингредиенты:

мякоть арбуза – 700 г;
малина – 110 г;
черника – 130 г;
клубника – 120 г;
тростниковый сахар – 75 г;
свежая мята – 1 веточка;
вода – 3 л.

Приготовление:

Ягоды моем и откидываем на сито. Арбузную мякоть нарезаем кусочками. Клубнику очищаем и разрезаем на половинки.
Варим сахарный сироп и одновременно выкладываем арбуз с ягодами.
Готовим 20 минут, выключаем огонь, добавляем листики мяты и накрываем кастрюлю крышкой.
Ждем, пока компот настоится, и подаем со льдом.

С лимоном

Ингредиенты:

арбузная мякоть – 800 г;
сахар – 70 г;
очищенная вода – 2 л;
ваниль;
лимон – 0,5 шт.

Приготовление:

Арбуз режем кусочками и опускаем в кипящий сахарный сироп.
Лимон нарезаем тонкими ломтиками и добавляем в кастрюлю вместе с ванилью.
Готовим 15 минут и выключаем огонь.

Совет. Используйте натуральную ваниль в стручках для придания нежного вкуса и аромата.

Со сливами

Ингредиенты:

арбуз – 600 г;
сливы, очищенные от косточек – 400 г;
сахар – 80 г;
дистиллированная вода – 2,5 л.

Приготовление:

Очищаем арбуз от косточек, срезаем корку и нарезаем мякоть кусочками. Сливы моем и удаляем косточки.
Готовим сахарный сироп и выкладываем в него компоненты.
Варим на слабом огне 15 минут и выключаем.
Подаем охлажденным.

С виноградом

Вкус этого потрясающего напитка в полной мере раскрывается после настаивания.

Ингредиенты:

арбузная мякоть – 1,5 кг;
зеленый виноград – 300 г;
сахар – 300 г;
вода очищенная – 3 л.

Приготовление:

Виноградную гроздь моем и снимаем ягодки с ветки. Мякоть арбуза нарезаем кусочками.
Варим в большой кастрюле сироп и погружаем в него фрукты.
Варим на малом огне 20 минут и выключаем.

Как заготовить компот на зиму

Рецепт на 3-литровую банку

Ингредиенты:

арбуз – 800 г;
дистиллированная вода – 2 л;
рафинированный сахар – 400 г.

Приготовление:

Арбузную мякоть режем на кусочки среднего размера и кладем в чистую тару.
Заливаем кипящей водой и через 15 минут сливаем в кастрюлю.
Добавляем в нее сахар и кипятим 5-7 минут.
Заливаем сироп в банку и закатываем металлической крышкой при помощи ключа.
Компот лучше всего сохраняется в прохладном месте.

Инструкция по закатыванию

Чтобы консервированный компот стоял долго и не прокис, придерживайтесь правил приготовления заготовок:

Банки и крышки стерилизуйте перед использованием в обязательном порядке. Выбирайте любой из методов: в духовом шкафу, микроволновке, на водяной бане или в специальном стерилизаторе при его наличии.
Наиболее удобная тара для заготовки компота – емкостью 2-3 л.
Арбуз перед нарезкой мойте в теплой воде и снимайте корку. Старайтесь достать все косточки из мякоти.
Нарезайте продукт таким образом, чтобы куски легко помещались в тару.
Заливайте мякоть крутым кипятком и оставляйте на 15-20 минут для настаивания. Затем на основе этой жидкости готовьте сахарный сироп.
Дождитесь кипения сладкой жидкости и сразу же заливайте в банки.
Закрывайте герметичными крышками и переворачивайте вверх дном, чтобы обеспечить дополнительную стерилизацию крышек.
Принцип заготовки компота со стерилизацией тот же, но банки ставят на водяную баню на 25-30 минут и лишь потом закатывают. Такой напиток можно поставить в кладовую или кухонный шкаф.

Полезные советы от опытных домохозяек

Чтобы сварить вкусный арбузный компот, возьмите на заметку несколько советов:

Для варки напитков подходят арбузы с плотной мякотью. Кусочки сохранят форму и не «расползутся» во время термообработки.
Белую часть можно не выбрасывать сразу, а использовать во время варки сиропа. Из корочек получается вкусное варенье.
Компот из арбузов сам по себе имеет нейтральный вкус. Чтобы сделать его более выраженным, добавьте яблоки, сливы, лимоны, ягоды или дыню.
Чтобы напиток получился насыщенным, добавляйте больше сахара. Сбалансировать вкус поможет лимонная кислота или сок цитруса.
Замачивайте бахчевую ягоду в холодной воде перед употреблением. Вода «вытянет» нитраты, которые часто используют для обработки полей.
Дополнительный аромат придавайте при помощи мяты, ванили, гвоздики, бадьяна.

Отзывы

Все, кто пробовал сварить арбузный компот, остались довольны результатом и не разочаровались во вкусе.

Заключение

Банки с напитками простоят до весны, если соблюсти все правила их закатывания.

Простой рецепт приготовления компота из арбуза на зиму

Особенности приготовления

Консервировать компот необходимо обязательно в стеклянной таре, перед использованием необходимо проверить на наличие сколов, трещин. Банки предварительно нужно вымыть, высушить, простерилизовать.
Этот плод достаточно нежный, поэтому при кипячении его мякоть может развалиться, потерять внешний вид и питательные вещества. Поэтому лучшим способом приготовления можно считать процесс бланширования.
При приготовлении можно использовать мяту, корицу, ванилин или гвоздику. Они придадут неповторимую изюминку и пикантный вкус.
При выборе плода нужно отдать предпочтение спелому, но не сахарному. Сахарная мякоть во время термической обработки распадется, компот получится непрозрачный, с мякотью.

При постукивании по поверхности ягоды должен получаться глухой звук.
При сжатии должен быть слышен хруст.
Самые спелые арбузы, как правило, большие, поэтому нужно отдавать предпочтение именно крупным ягодам.
Поверхность должна быть ровная, без бугорков, ямок.
Обратить внимание нужно на хвостик плода — он должен быть сухой, коричневый, иначе ягода была сорвана раньше срока и не успела дозреть.

Подготовка арбуза

Для приготовления компота на зиму из арбуза нужно использовать только свежую ягоду.

Рецепты приготовления компота

Простой рецепт на зиму

Итак, на 2 кг арбуза понадобится 2 л воды и 2 стакана сахара.

Компот из арбуза и яблок на зиму

Для того чтобы приготовить компот из арбуза и яблок на зиму, понадобится:

Арбуз — 1,5 кг.
Яблоки — 0,3 кг.
Сахар — 0,2 кг.
Вода — 1,5 л.

Рецепт арбузного компота с мятой

Арбуз — 2 кг.
Сахар — 2 стакана.
Мята — 4 свежих листика.
Вода — 2 л.

Рецепт компота из арбуза и дыни

Арбуз — 0,5 кг.
Дыня — 0,5 кг.
Сахар — 0,2 кг.
Вода — 1 л.

Компот из арбузных корок на зиму

Корки арбуза — 100 г.
Лимон — 1/3 шт.
Сахар — 5 ст. л.
Вода — 1 л.

Хранение компота

Компот из арбуза – необычный, но очень вкусный напиток!

Великолепным решением, чтобы разнообразить повседневное зимнее меню, будет приготовить компот из арбуза. Его можно сделать как из созревших, так и из неспелых плодов, комбинировать с разнообразными фруктами и ягодами. Это прекрасный способ сохранить богатый урожай и получить вкуснейший напиток.

Как сварить компот из арбуза?

Существует множество рецептов, чтобы сделать арбузный компот. Его варят исключительно из мякоти, очищенной от корки и семян. Чтобы напиток получился насыщенного алого цвета, используют сок любого цитруса. Чтобы порадоваться арбузному компоту зимой, следует учитывать несколько нюансов:

Использовать такие емкости, чтобы напиток был выпит семьей за один день. Хранить его в холодильнике настоятельно не рекомендуется.
Бланшировать плоды в кипятке несколько минут. Тогда сохранится максимум витаминов и полезных компонентов.
Добавить специи и другие ингредиенты, чтобы сделать компот из арбуза еще более интересным. Например, это можно использовать ваниль, листья мяты, корицу, гвоздику, дыню, яблоки.
Во многом запах и вкус компота зависит от качества ягоды. Поэтому следует внимательно выбирать арбуз.
Компот получится удачным, если правильно приготовить сахарный сироп. Чтобы он был приятным и освежающим, следует добиться идеальных пропорций сахара, кислоты и воды.

Компот из арбуза – рецепт на каждый день

Универсальным для каждодневного употребления станет компот из арбуза в кастрюле. Принцип варки не отличается от приготовления других прохладительных напитков. Сахар можно заменить натуральным медом. Главное, положить его в компот комнатной температуры и размешать до полного растворения, поскольку при нагревании мед теряет положительные свойства. Лимонную кислоту можно заменить свежим или концентрированным лимонным, апельсиновым соком.

арбуз – 0,5 шт.;
сахар – 0,5 стакана;
вода – 1 л;
лимонная кислота – 1 ч. ложка.

Из половинки арбуза вырезать розовую мякоть, удалить косточки.
В кастрюле воду довести до кипения. Выложить мякоть, всыпать сахара и лимонную кислоту.
Довести до кипения и варить 5 мин.
Процедить напиток через мелкое сито, чтобы отсечь всю мякоть. Жидкость поставить в холодильник на 1 ч.
Подавать компот из арбуза с мятными листьями, кубиками льда в стакане.

Компот из мякоти арбуза – рецепт

Такой напиток как компот из мякоти арбуза отлично подходит для завтрака, поскольку повышает настроение и заряжает бодростью. Количество сахара можно и нужно изменять в зависимости от сладости арбуза. Летом его варят с виноградом или мятой. В него добавляют горсть крыжовника или вишни. Другие фрукты нужны для придания вкуса и аромата напитку.

арбузная мякоть – 2 кг;
лимон – 1 шт.;
сахар – 1 стакан;
вода – 1 л.

Мякоть, очищенную от косточек, мелко нарезать.
Переложить в кастрюлю, залить водой и довести до кипения.
Всыпать сахар, из лимона выжать сок в кастрюлю.
Варить арбузный компот на зиму 5 мин. Снять с огня, остудить и процедить через сито.

Компот из арбузных корок – рецепт

Для приготовления подойдет не только мякоть, но и другие части, например, так делается компот из арбузных корок. Напиток рассчитан на любителя необычных вкусовых сочетаний. На арбузных корочках должно оставаться хоть чуть-чуть, мякоти, чтобы лакомство приобретало характерный, невероятно пикантный вкусовой привкус.

арбузные корки – 100 г;
вода – 1 л;
лимон – 1/3 часть;
сахар – 5 ст. ложек.

С арбузных корок снять полосатую кожицу. Остальное нарезать полосками.
Воду вылить в кастрюлю, добавить корочки.
Лимон нарезать кружочками, положить в кастрюлю.
Смесь вскипятить, огонь сделать маленькими и протомить 5 мин.
Всыпать сахар и помешивать до растворения.
Снять с огня кастрюлю. Компот из корок арбуза охладить и перелить в кувшин.

Компот из арбуза на зиму – простой рецепт

Такой напиток как компот из арбуза на зиму может быть приготовлен максимально быстро. Сахар можно заменить фруктозой, медом. Если сахара оказалось слишком много, тогда стоит добавить лимонную кислоту или сок. Рекомендуется использовать для готовки мякоть, тогда напиток приобретет нежные нотки и характерный привкус.

арбуз (мякоть) – 1 кг;
сахар – 200 г;
вода – 1 л.

Мякоть нарезать в виде долек, извлекая косточки.
Тару простерилизовать, заложить в нее арбуз.
Воду вскипятить и вылить в банку. Через 20 мин. снова вылить в кастрюлю.
Добавить сахар и варить 5 мин.
Возвратить сироп в банку, которую следует закрыть, перевернуть и остудить. После переставить арбузный компот в банках на зиму в погреб.

Компот из дыни и арбуза

Можно совместить сразу два оригинальных компонента и сделать компот из дыни и арбуза на зиму. Они берутся в равных пропорциях, что будет способствовать улучшению вкусовых качеств. Напиток, приготовленный таким способом, наделен пикантными нотками, обладает удивительным вкусом и хорошо утоляет жажду.

мякоть дыни и арбуза – по 300 г;
сахар – 100 г;
вода – 700 мл;
лимонный сок – 15 мл.

Мякоть дыни и арбуза нарезать произвольно.
Воду вылить в кастрюлю. Поставить ее на огонь, всыпать сахар.
После закипания добавить мякоть в компот из дыни, арбуза.
Влить сок лимона в конце процесса готовки.

Компот из арбуза и сливы

В летний сезон можно использовать полученный урожай с максимальной пользой и сделать арбузный компот, рецепт которого включает добавление сливы. Этот компонент придаст напитку легкую горчинку, отчего он придется по душе тем, кто не любит чересчур сладкие варианты. Лакомство отличается чуть терпким вкусом и кисловатым ароматом.

арбузная мякоть – 600 г;
сливы без косточек – 400 г;
сахар – 80 г;
вода – 2,5 л.

Из арбуза удалить косточки, срезать корку, а мякоть нарезать небольшими кусками.
Сливы перебрать, разрезать на четвертинку.
Приготовить сахарный сироп. Заложить в него арбуз, сливы.
Варить 15 мин. на маленьком огне.

Компот из арбуза с апельсином

Изысканные нотки приобретет компот из свежего арбуза и апельсина. Для напитка не подходит рыхлая мякоть, она разварится, а компот превратится в пюре. В зависимости от того, какую структуру хочется получить, его можно процедить или оставить в первоначальном состоянии. Апельсин можно объединить с другим цитрусовым – лимоном.

мякоть арбуза – 1 кг;
сахар – 300 г;
апельсин – 0,5 шт.;
вода – 1,5 л;
ванильный порошок – 0,5 ч. ложки.

Мякоть арбуза нарезать маленькими кубиками или брусками. Зеленую кожицу предварительно срезать. Белую корку нарезать мелкими кубиками
Воду довести до кипения в кастрюле. Выложить в нее красную часть арбуз и варить 15 мин.
Мякоть вынуть шумовкой, переложить на дуршлаг. Добавить белые корки и проварить 30 мин.
Охладить сироп, потом снова проварить и охладить. В последний раз проварить вместе с красной частью 40 мин.
Апельсин нарезать тонкими кружками.
Компот довести до кипения на небольшом огне. Добавить апельсин и томить 5 мин.

Компот из арбуза и яблок

Такой напиток, как компот из яблок и арбуза, на зиму обладает мочегонным и желчегонным эффектом. Он великолепно утоляет жажду и тонизирует. Рецепт характеризуется чрезвычайной простотой, поэтому его освоит даже начинающая хозяйка. Яблоки рекомендуется брать кисло-сладкие, чтобы получить разнообразную и богатую вкусовую палитру.

мякоть арбуза – 600 г;
яблоки – 2 шт.;
вода – 3 л;
сахар – 80 г.

Из воды и сахара сварить сироп.
Арбуз нарезать маленькими кусочками. Яблоки вымыть, вынуть сердцевину и нарезать ломтиками.
Ягоду и фрукт выложить в сироп, варить 15 мин.

Компот из арбуза с лимоном

Великолепным способом, как сделать компот из арбуза, будет добавить в его состав лимон. Этот компонент – идеальный регулировщик сладости арбуза. В напиток можно положить корицу, гвоздику и другие специи по вкусу. Ваниль лучше использовать натуральную в стручках, тогда аромат и вкус будут более нежными и изысканными.

арбуз – 800 г;
сахар – 70 г;
вода – 2 л;
лимон – 0,5 шт.

Воду вылить в кастрюлю, добавить сахар. Сварить сироп, довести до кипения.
Положить в кастрюлю арбуз. Лимон нарезать тонкими ломтиками. Выложить в кастрюлю вместе с ванилью.
Варить 15 мин., снять с огня, остудить и подать к столу.

Компот из неспелого арбуза

Такой вариант, как компот из недозрелого арбуза, порадует летним вкусом зимой, обогатит организм витаминами. Летом он замечательно утолит жажду. Он не оставит равнодушным ни детей, ни взрослых. Кроме того, этот напиток обладает несомненным преимуществом, поскольку его можно делать из недозревших плодов.

арбуз – 0,5 шт.;
сахар – 0,5 стакана;
вода – 1 л;
лимонный сок – 1 ч. ложка.

Из недозревшего арбуза вырезать мякоть, бросить ее в кипяток вместе с сахаром и соком лимона, проварить 5 мин.
По желанию напиток процедить и поставить в холод на 1 ч.

Компот из арбуза рецепты вкусного напитка

Особенности приготовления

Покупать стоит только спелые арбузы с крепкой корочкой. Перезрелые или зелёные плоды не дадут компоту насыщенного аромата. Слишком рыхлая мякоть развалится при варке, и компот превратится в обычное варенье.

Перед началом варки арбуз необходимо очистить от корки, разделить на крупные куски и вручную удалить все семена. Чтобы облегчить этот процесс, рекомендуется выбирать особые сорта, которые содержат мало семечек. Эта работа очень кропотливая, однако, поможет мякоти не развалиться и тем самым не испортить будущий компот.

Из арбузной кожуры потом можно приготовить варенье, поэтому её совсем не обязательно выбрасывать.

Отзывы

Все, кто пробовал сварить арбузный компот, остались довольны результатом и не разочаровались во вкусе.

Вероника, г. Борисоглебск: «В прошлом году на семейном празднике у подруги впервые попробовала компот из арбуза с мятой. Вкус у напитка был умопомрачительный: свежий, ароматный, в меру сладкий. На следующий день приготовила такой же дома. Домочадцы остались довольны. Добавила в него половинку лимона, чтобы сбалансировать сладость».

Ольга, г. Зеленоград: «Закатываю на зиму арбузный компот уже три года подряд. Иногда попадаются не слишком сладкие арбузы с плотной мякотью, а выбрасывать жаль. Варю компоты с добавлением клубники, смородины, лимона и мяты. Здесь ограничений нет, продукт отлично сочетается с другими фруктами».

Компот из арбуза на зиму – рецепт на 3 литровую банку

Основные ингредиенты:

Арбуз – 1 кг (учитывается только мякоть, корку необходимо удалить заранее).
Вода – 1,5 л.
Сахар – 500 г.

Лучшие рецепты арбузных компотов на зиму

Чаще готовят чисто арбузный напиток. Но некоторые экспериментируют, добавляя к полосатой ягоде другие фрукты или ягоды.

Чтобы придать напитку более яркий вкус с интересными нотками, хозяйки добавляют специи или приправы: корицу, ваниль, мяту.

Как же правильно приготовить компот из арбуза на зиму? Существует множество рецептов, различающихся по способу приготовления и составу.

Без стерилизации

Наиболее простым считается рецепт компота из арбуза на зиму без стерилизации. Закатывают его в 3-литровые банки. При желании можно использовать тару меньшего объема.

Ингредиенты:

800г арбузной мякоти;
300-400г сахара;
2 литра очищенной воды.

Приготовление:

Воду в кастрюле кипятят, добавляют сахар. Варят до растворения крупинок.
К сиропу кидают очищенную нарезанную ягоду, держат на огне еще около 5 минут.
Банку наполняют сначала мякотью, потом жидкостью.
Накрывают крышкой и закатывают ключом.
Ставят вверх дном, остужают. Затем убирают в место хранения.

Классический

Компот из арбуза на зиму можно приготовить также по классическому рецепту. Его используют большинство домохозяек. Продукты понадобятся те же.

Рецепт такой:

В банку кладут нарезанные кусочки ягоды.
Заливают их кипятком. Настаивают примерно 20 минут.
В кастрюлю выливают жидкую часть, кладут сахар. Ставят на огонь. После закипания варят около 6-7 минут.
Наполняют стеклянную емкость с мякотью сиропом.
Закрывают крышкой, закатывают.
На сутки ставят компот вниз крышкой. Далее убирают на хранение.

С дыней

Для более насыщенного вкуса и аромата в компот из арбуза добавляют дыню. Арбуз и дыня — созданы друг для друга.

Предлагаем ознакомиться Пюре из яблок: как приготовить в домашних условиях

Состав:

400г арбузной мякоти;
400г очищенной дыни;
500г сахарного песка;
5г лимонной кислоты;
2 литра очищенной воды.

Готовить следующим образом:

В кипящую воду добавить сахар. Томить до растворения песчинок.
К сиропу доложить мякоть бахчевых. Вскипятить, держать на огне еще 10 минут.
Аккуратно переложить мякоть в заранее подготовленную стеклянную емкость, залить сиропом.
Банки закатать. Положить на хранение.

С мятой

Любителей ощущения свежести не оставит равнодушными компот из арбуза и листьев мяты.

Необходимые продукты:

900 г очищенной ягоды;
стакан сахара;
вода – 2литра;
3 веточки мяты.

Рецепт:

Смешайте кипяченую воду с сахаром. Томите до растворения крупинок.
Ягодную мякоть и мяту разложите по банкам. Вылейте туда же сахарный сироп, перемешайте.
Тару закатайте. После остывания уберите в кладовку или погреб.

С яблоками

Чтобы зимой насладиться витаминами и ярким вкусом летнее-осенних плодов, можно приготовить компот из кусочков арбуза и яблок.

Ингредиенты:

0,5кг очищенных яблок;
1,2 кг очищенного арбуза;
Вода — 1,4 литра;
300г сахарного песка.

Приготовить его просто:

Яблоки очистить от сердцевины и кожуры.
Кипяченой водой залить сахарный песок.
Добавить яблоки.
Через 10 минут положить в кастрюлю нарезанный очищенный арбуз. После закипания томить 4-5 минут.
Расфасовать напиток по стеклянным емкостям.
Закатать. Убрать заготовки на хранение.

С вишней

Ничто не сравнится со вкусом и ароматом заготовок на основе вишни. Эта ягода прекрасно дополнит компот из арбуза.

0,8 кг очищенного арбуза;
350 г вишни без косточек;
0,4 кг сахара;
полтора литра воды.

Рецепт:

Сварите сахарный сироп. В кипяченую воду киньте сахар 5 минут. Крупинки должны раствориться.
Добавьте вишню с арбузной мякотью. После кипения подержите на огне еще 2-3 минуты. Выключайте.
Равномерно распределите по банкам ягодную мякоть.
Добавьте сироп и плотно закройте крышкой (с помощью ключа).
Переверните тару, накройте одеялом. Через сутки уберите в темное прохладное место.

С лимоном

Арбуз – сладкая ягода. Чтобы добавить кислинку, в арбузный компот кладут лимон. Кроме кисленького привкуса напиток подарит праздничный аромат цитрусовых. Очень кстати, например, будет открыть небольшую баночку на Новый год.

Состав:

0,9 кг очищенного арбуза;
пол-лимона;
0,4кг сахарного песка;
вода – 2 литра;
1-2 стручка ванили.

Готовят напиток так:

Воду вскипятить, положить сахарный песок.
Когда крупинки растворятся, кинуть в кастрюлю с сиропом нарезанный лимон. Варить 10-15 минут.
Добавить арбузную мякоть с ванилью. Через пять минут выключить.
Вылить компот в стерилизованную тару. Закатать.
До остывания поставить крышкой вниз.
Переложить в место хранения.

С ягодами

Эксперименты можно проводить и с кустовыми ягодами. В арбузный компот для заготовки на зиму можно добавить малину, чернику, смородину, клубнику.

Ингредиенты:

800-900г арбузной мякоти;
130г черной смородины;
150г клубники;
150г малины;
500г сахарного песка;
вода – 3 литра.

Рецепт:

Приготовьте ягодное сырье: намойте ягоды, арбуз очистите от корок и семян.
В кипяченую воду киньте сахар и варите сироп 2-3 минуты.
Добавьте к сиропу ягоды.
Через 10 минут киньте в напиток арбузную мякоть. Варите еще 10 минут и выключайте.
Наполните подготовленные банки компотом, закатайте их и переверните на некоторое время до остывания.

С виноградом

Еще один вариант компота на зиму – из арбуза и винограда. Для его приготовления необходим следующий набор продуктов:

900г арбузной мякоти;
2 л воды;
0,4 кг сахара;
0,4 кг винограда.

Готовить его нужно следующим образом:

Перебрать виноград, избавиться от косточек.
Поставить воду на газ. После закипания бросить сахар.
Через 5-7 минут положить в сироп мякоть полосатой ягоды и виноград без косточек.
Когда сироп закипит, выключить. Разлить напиток с мякотью по банкам.
Закрутить крышки с помощью ключа.

Из корок

Арбузную кожуру тоже можно использовать для консервации на зиму. Например, можно делать на зиму варенье или компот из арбузных корок. Для приготовления компота потребуются:

1,2 л воды;
150г арбузных корок;
300г лимона;
90г сахара.

Предлагаем ознакомиться Арбузы с яблоками в бочке на зиму

Рецепт:

Режут арбузные корки палочками, лимон кружочками.
Воду доводят до кипения. Бросают лимон и корки.
После закипания варят 6-7 минут.
Выливают содержимое кастрюли в банку.
Закатывают заготовки, ставят вниз крышкой. Убирают на хранение.

Основные ингредиенты:

Арбуз – 1 кг (учитывается только мякоть, корку необходимо удалить заранее).
Вода – 1,5 л.
Сахар – 500 г.

Этапы приготовления:

Аккуратно срезать арбузную корку и удалить семечки. Мякоть порезать на мелкие кусочки по 4-5 см каждый.

Переложить дольки в трехлитровые банки. Важно, чтобы они не помялись и не превратились в арбузную кашу. Толку от такого компота не будет.

Залить всё горячей водой. Через 25 мин воду слить в глубокую кастрюлю.

Арбузная вода должна стать бледно-розового оттенка. Положить в неё сахар и тщательно перемешать. Получится своего рода арбузный сироп.

Варить сироп 5-7 мин, затем разлить по банкам с кусочками.

Дать компоту настояться и остынуть естественным образом.

Плотно закатать крышки, чтобы воздух не попадал внутрь.

Хранить банки лучше в холодильнике, подвале или прохладном помещении. Во вскрытом состоянии хранить в холоде не больше двух суток, иначе компот испортится и потеряет свои полезные свойства. Подавать охлаждённым.

Арбузный компот с дыней

Чтобы сделать рецепт компота из арбуза более интересным, в него можно добавить несколько кусочков дыни. Вкус лета будет ощущаться более ярко.

Для приготовления потребуется:

Вода питьевая – 4 л.
Сахарный песок – 1 кг.
Арбузная мякоть – 500 г.
Мякоть дыни – 500 г.
Лимонная кислота – 5 г.

Способ приготовления:

Дыню и арбуз очистить от корок, аккуратно удалить все семена. Порезать на примерно одинаковые кусочки по 4-5 см каждый.

В отдельной посуде приготовить сироп. Воду довести до кипения, добавить сахар. Варить 5 мин до образования вязкой массы. При охлаждении сахарная вода должна быстро застывать.

Кусочки дыни и арбуза аккуратно переложить к сиропу так, чтобы они не помялись и не развалились. Варить в течение 15 мин на среднем огне, постоянно помешивая лопаточкой. Для вкуса можно добавить немного лимонного сока.

Сварившуюся мякоть разложить по стерильным банкам, залить сладким сиропом. Тщательно их закатать.

Дать компоту остынуть и поместить в прохладное место.

В закрытом состоянии можно хранить до следующего лета.

Компот из арбуза и слив

Компот из арбуза и слив на зиму имеет слегка терпкий вкус. Это связано с тем, что сливы отдают лёгкой горчинкой и слегка «вяжут». Если всё приготовить правильно, компот получится насыщенным, с кисловатым ароматом.

При желании можно добавить в рецепт немного дыни.

Необходимые ингредиенты:

Вода – 2-3 л.
Сахарный песок – 700 г.
Мякоть арбуза – 500 г.
Дыня (по желанию) – 500 г.
Сливы – 300 г.

Основные этапы приготовления:

Мякоть дыни и арбуза отделить от корок, аккуратно удалить вручную все семена. Нарезать мелкими кусочками примерно по 4-5 см каждый.

Сливы разрезать посередине, косточки удалить. Тщательно промыть водой, чтобы удалить весь мусор.

В кипящую воду добавить сахарный песок. Помешивая, варить на слабом огне в течение 20-25 мин, пока сахар окончательно не растворится и не превратится в густую вязкую субстанцию.

Добавить в сироп сливы. Варить еще 10 мин.

Переложить в кастрюлю мякоть арбуза и дыни так, чтобы она не развалилась. Распарить на медленном огне.

Кусочки аккуратно вынуть и разложить по стерильным банкам (лучше использовать посуду объёмом 3 л, чтобы компот было удобнее хранить). Сверху залить сиропом. Закатать крышки и остудить.

Чтобы компот получился более ароматным, в сироп можно добавить немного пряностей. Например, веточку гвоздики или корицу.

Полезные советы при консервировании арбузного компота

С дыней

Ингредиенты:

мякоть арбуза и дыни – 300 г;
тростниковый сахар – 100 г;
чистая вода – 700 мл;
сок лимона – 15 мл.

Приготовление:

Дыню и арбуз очищаем, нарезаем мякоть произвольными кусочками.
На плиту ставим кастрюлю с водой, добавляем сахар и варим сироп.
Когда жидкость закипит, перекладываем фруктовую мякоть и доводим до кипения.
Вливаем лимонный сок и выключаем.
Ставим охладиться и подаем со льдом.

С мятой

Мята придаст напитку свежесть и пикантный вкус.

Ингредиенты:

мякоть арбуза – 1,5 кг;
сахар – 70 г;
вода – 1 л;
лимонная кислота – 10 г;
мята – 0,5 пучка.

Предлагаем ознакомиться Компот из груш на зиму – лучшие сочетания

Приготовление:

Арбузную мякоть нарезаем небольшими кусочками.
Готовим сироп с сахаром и лимонной кислотой и добавляем в кипящую жидкость арбуз.
Варим 10 минут, в конце добавляем листики мяты.
Снимаем с огня, накрываем крышкой и оставляем для настаивания.
Подаем охлажденным.

С яблоками

Компот из арбуза и яблок очень полезен: ингредиенты в его составе обладают мочегонным и желчегонным эффектом. И конечно, он прекрасно утоляет жажду и тонизирует.

Ингредиенты:

арбузная мякоть – 600 г;
кисло-сладкие яблоки – 2 шт.;
дистиллированная вода – 3 л;
сахар – 80 г.

Приготовление:

Варим из воды и сахара сироп и добавляем в него порезанную кусочками мякоть арбуза.
У яблок удаляем серединку и нарезаем ломтиками. Добавляем в компот и варим 15 минут.
Выключаем плиту и ставим охлаждаться.

С ягодами

Напиток по этому рецепту получится очень ароматным и насыщенным.

Ингредиенты:

мякоть арбуза – 700 г;
малина – 110 г;
черника – 130 г;
клубника – 120 г;
тростниковый сахар – 75 г;
свежая мята – 1 веточка;
вода – 3 л.

Приготовление:

Ягоды моем и откидываем на сито. Арбузную мякоть нарезаем кусочками. Клубнику очищаем и разрезаем на половинки.
Варим сахарный сироп и одновременно выкладываем арбуз с ягодами.
Готовим 20 минут, выключаем огонь, добавляем листики мяты и накрываем кастрюлю крышкой.
Ждем, пока компот настоится, и подаем со льдом.

С лимоном

Ингредиенты:

арбузная мякоть – 800 г;
сахар – 70 г;
очищенная вода – 2 л;
ваниль;
лимон – 0,5 шт.

Приготовление:

Арбуз режем кусочками и опускаем в кипящий сахарный сироп.
Лимон нарезаем тонкими ломтиками и добавляем в кастрюлю вместе с ванилью.
Готовим 15 минут и выключаем огонь.

Со сливами

Ингредиенты:

арбуз – 600 г;
сливы, очищенные от косточек – 400 г;
сахар – 80 г;
дистиллированная вода – 2,5 л.

Приготовление:

Очищаем арбуз от косточек, срезаем корку и нарезаем мякоть кусочками. Сливы моем и удаляем косточки.
Готовим сахарный сироп и выкладываем в него компоненты.
Варим на слабом огне 15 минут и выключаем.
Подаем охлажденным.

С виноградом

Вкус этого потрясающего напитка в полной мере раскрывается после настаивания.

Ингредиенты:

арбузная мякоть – 1,5 кг;
зеленый виноград – 300 г;
сахар – 300 г;
вода очищенная – 3 л.

Приготовление:

Виноградную гроздь моем и снимаем ягодки с ветки. Мякоть арбуза нарезаем кусочками.
Варим в большой кастрюле сироп и погружаем в него фрукты.
Варим на малом огне 20 минут и выключаем.

С виноградом

Ингредиенты, необходимые для приготовления компота из арбуза и винограда на зиму:

Вода питьевая – 2 л.
Мякоть арбуза – 1 кг.
Сахарный песок – 400 г.
Виноград без косточек – 300 г.

Этапы приготовления:

Подготовить мякоть арбуза: срезать корки, удалить семечки. Разрезать на средние кусочки примерно одинакового размера.

Виноград тщательно промыть. Сгнившие и подсохшие ягодки убрать, крупные можно разрезать пополам.

Воду довести до кипения, добавить сахарный сироп. Варить 5 мин до образования вязкой консистенции.

Аккуратно добавить арбузные дольки и виноградинки. Довести будущий компот до кипения, постоянно помешивая деревянной лопаточкой.

Убавить огонь на максимум. Кусочки переложить в стерильные банки, сверху залить сиропом. Плотно закрыть крышки и закатать. Дать как следует остынуть.

Важно, чтобы вода в банке полностью закрывала мякоть, но не доставала до донышка.

Компот из арбуза и мяты

Для приготовления потребуется:

Вода – 2 л.
Арбузная мякоть – 500 г.
Сахарный песок – 3 ст.л.
Мята – 2-3 веточки.

Способ приготовления:

Подготовить арбузную мякоть.

Воду вскипятить, добавить сахар. Варить на медленном огне, постоянно помешивая.

Сироп разлить по банкам. Добавить веточки мяты, дать им разбухнуть. Переложить арбузные дольки. Всё перемешать, банки закатать и переставить в прохладное место.

Рецепт компота из арбуза — Food News

2 столовые ложки крупно нарезанного очищенного свежего имбиря; 6 целых гвоздик; 6 целых душистых перцев; 2 стакана нарезанного кубиками арбуза; 1 стакан нарезанной кубиками очищенной дыни; 1 чашка черники

2 банана, очищенных и нарезанных ломтиками. 2 очищенных и нарезанных ломтиками киви. 1/2 дыни, нарезанной кубиками. Нарежьте засахаренный имбирь кусочками толщиной 1/4 дюйма. Смешайте со всеми фруктами в красивой стеклянной миске. Охладите, пока не будете готовы к подаче. 4 порции.

Как лучше всего приготовить компот?

Идея проста: бросьте ваши любимые свежие или замороженные фрукты (лучше всего подходят ягоды и косточковые фрукты) в кастрюлю и добавьте немного сока, чтобы получился соус.Если у вас кислый фрукт, добавьте немного сахара. Для большего аромата добавьте имбирь, корицу или другую специю на выбор.

Сколько времени нужно на приготовление ягодного компота?

Простой ягодный компот. Компот из 2-х ингредиентов, на который потребуется всего 1 горшок и 15 минут! Идеально подходит для вафель, французских тостов, мороженого с фруктами, овсянки и многого другого.

Можно ли сделать компот из помидоров?

Помидоры — Помидоры технически являются фруктами, и вы, безусловно, можете приготовить из них компот. Это пикантный компот, который отлично подходит для овощей, как соус или намазка в бургере.Сделайте томатный компот. Есть так много способов насладиться компотом. Вот много идей, но проявите творческий подход и посмотрите, какие предложения по обслуживанию вы можете придумать.

Рецепт компота из имбирной дыни

Смешайте клубнику и сок лайма в блендере. Покрытие и пюре. Перелить в небольшую баночку. Охладите, пока не будете готовы к подаче. В большую посуду для компота поместите арбуз, вишню и чернику. Перед подачей охладите не менее трех часов. Непосредственно перед подачей сбрызнуть компот пюре из сока клубники / лайма и белым вином.На 6-8 человек.

Выложите все ингредиенты в кастрюлю и доведите до кипения на среднем огне. Уменьшите огонь и варите, пока смесь не уменьшится и не достигнет желаемой консистенции, около 35 минут для большего количества сиропа и ближе к 50 минутам для более густого компота. Остудить и хранить в холодильнике. Автор: Kitchen Ninja.

арбуза, вишни, моркови, черной смородины, малины, лимонного сока и еще 1 компот из тропических фруктов Eat Smarter свежий корень имбиря, золотой изюм, перец чили, коричневый сахар и еще 5 продуктов

Цитрус — можно сделать компот из цитрусовых.Попробуйте апельсины, клементины, сацумас, грейпфрут. Удалите кожуру и белую сердцевину. Лимон и лайм слишком горькие, но отлично сочетаются с другими фруктами в компоте. Тропические фрукты — манго, ананас, инжир, папайя и т. Д. — отлично подходят для компота.

Порядок действий: Доведите воду до кипения с тертым имбирем. Выключите огонь и положите листья зеленого чая в кастрюлю. Закройте крышку и дайте чаю настояться две минуты. Процедите и дайте остыть. Тем временем удалите косточки с небольшого кусочка арбуза (две чашки кусочков арбуза прибл.) и измельчите его в кофемолке.

Компот из имбиря и дыни

Добавьте цедру лимона и стручки ванили и доведите до кипения на сильном огне. Убавить огонь и тушить 1 час. Удалите цедру лимона и стручки ванили, добавьте имбирь и лимонный сок и разложите по стерилизованным банкам.

1 целая палочка корицы. 5 кусочков кристаллизованного имбиря. 1 стакан воды в бутылках. 1 стакан нефильтрованного яблочного уксуса, такого как Брэгг. Положите нарезанный ревень, сахар, палочку корицы, имбирь и воду в кастрюлю со средним толстым дном.Включите огонь и накройте сковороду крышкой. Доведите до кипения воду, смесь ревеня и сахара.

банановый хлеб с малиной и кокосом. фрукты. мороженое с бананом и корицей. фрукты. банановый торт в перевернутом виде. фрукты. банан, чиа и черничный батон. фрукты. замороженный йогурт с бананом, манго и ванилью.

Узнайте, как приготовить «Пять необычных рецептов подачи арбуза». Вкусный рецепт. Арбуз — любимый фрукт многих людей, но трудно представить, что его можно сочетать с мясными продуктами, подавать в качестве пиццы или в составе овощного салата.

Руководство по кулинарии и рецепты. Добро пожаловать в наше кулинарное руководство и рецепты Doraemon: Story of Seasons. Эта страница находится в стадии разработки. Оставьте комментарий, если у вас есть какие-то советы.

Фруктовый компот из арбуза

Смешайте воду, сахар, имбирь, гвоздику и душистый перец в небольшой кастрюле; довести до кипения. Уменьшите огонь и тушите до растворения сахара, периодически помешивая, около 15 минут. Снять с огня; накройте и охладите не менее 30 минут. (Примечание: этот соус можно приготовить на день раньше и хранить в холодильнике.)

Инструкции. Разделите первые три ингредиента (мед, виски и имбирное пиво) на две кружки ирландского кофе. Доведите чайник до кипения. Положите по одному пакетику чая в каждую кружку и залейте горячей водой. Дайте настояться около 5 минут. Наслаждайтесь немедленно!

, 10 октября 2017 г. — Изучите доску epicurious «Рецепты замороженных десертов», за которой следят 244257 человек в Pinterest. Смотрите больше идей о замороженных десертах, рецептах десертов, рецептах замороженных десертов.

Смешайте все ингредиенты в кастрюле.Довести до кипения. Уменьшите огонь до минимума и дайте покипеть 30 минут. Слегка разомните картофелемялкой. Дайте остыть, прежде чем положить в банки для охлаждения. 3.3.3077. Автор: Шарон. В рубрике: Завтрак / бранч, Без молочных продуктов, Соусы и спреды, Французский, Без глютена, Здоровое, Вегетарианское.

Шаги: В мультиварку на 6-8 литров добавьте помидоры, чеснок, оливковое масло, мед, уксус, зелень и хлопья красного перца (если используете) и перемешайте, чтобы все смешалось. Приправить 2 чайными ложками соли и несколькими крупными молотками перца.Готовьте на слабом огне в течение 6 часов, пока помидоры не станут морщинистыми, сладкими и очень мягкими, а некоторые не лопнут.

Рецепт имбирно-дынного компота

Инструкции. Положите грушу в корзину пароварки. Налейте воду в емкость (уровень 2). Запустите процесс приготовления. Когда груша приготовится, положите ее в миску с имбирем, оставив жидкость для приготовления. Добавьте немного кулинарной жидкости, чтобы пюре приобрело желаемую консистенцию, и перемешайте.

Мне нравится этот 5-минутный компот из ягод — он быстрый, простой, в нем всего 3 ингредиента, и его можно использовать для приготовления десятков блюд.Хотя я любил готовить и делиться такими рецептами, как это простое домашнее малиновое варенье, джем из лепестков розы и простой имбирный мармелад

Тыквенный пирог с имбирем без глютена Роллы из тыквенного пирога с апельсиновым ароматом Оливковое масло Кленовая панна-котта с малиновым компотом Пирог с яичной ногой и взбитыми сливками с корицей Мини-тыквенные чизкейки Запеченные фаршированные яблоки с медом и маскарпоне Забальоне со свежими ягодами Морковь Шоколадно-перец -Шоколадные кексы с цукини

Итак, здесь я использовал тот абсолютный минимум, который дает несколько терпкий и острый компот.Но вы можете попробовать и добавить еще немного меда после того, как ревень будет приготовлен, чтобы подсластить его по своему вкусу. Вместо имбиря вы можете выбрать ваниль, разрезанную вдоль, или некоторые из специй, предложенных выше.

Личи — это фрукт с очень сочной беловатой мякотью, который обычно едят в свежем виде. Он очень сладкий и терпкий на вкус. Плод овальной формы. У него очень соблазнительный цветочный аромат. Он покрыт грубой текстурой розового цвета, которую необходимо удалить перед употреблением.

Рецепт дынного компота

вишни, арбуза, черной смородины, малины, персиков, лимонного сока и еще 1 компот из тропических фруктов Eat Smarter, белый винный уксус, свежий корень имбиря, зеленое манго, соль, чеснок и еще 4 штуки

Подготовьте все овощи и разделите их между двумя банками по ½ галлона. Смешайте все ингредиенты бульона гаспачо в высокоскоростном блендере, пока все не станет жидким. Залейте бульоном овощи в банках, разделив бульон между банками, чтобы все было красиво и ровно.Красиво и плотно закройте банку крышкой. Встряхните, чтобы все овощи перемешались.

компот из летних фруктов 4-6 гр. свежие фрукты, нарезанные небольшими кусочками (арбуз, медвяная роса, дыня, персики, вишня, клубника, черника, виноград, киви и т. д.) 1 банка (6 унций) замороженного лимонада или концентрата лайма

3. Когда вода закипит, осторожно добавьте фрукты и снова доведите воду до кипения. Переключите огонь на средний и дайте смеси закипеть в течение 30 минут без крышки. 4. Когда время истечет, снимите с огня и добавьте 3/4 стакана сахара или по вкусу.5. Дать компоту полностью остыть, процедить сок и поставить в холодильник. Подавать охлажденным.

Пошаговый рецепт приготовления: Промытый арбуз нарезать дольками, очистить кожуру и удалить косточки. Мякоть нарезать случайными кусочками среднего размера. Всыпать ½ части сахара и оставить на пару часов, чтобы арбуз пустил сок. Перелить выделившуюся жидкость в другую емкость и поставить на огонь.

Компот из имбирных фруктов

Компот Грейпфрут-Кампари. Компот Грейпфрут-Кампари.Предоставлено: Уильям Меппем. Полить дольки грейпфрута сиропом из свежего имбиря и ликера Кампари. Получите рецепт. 5 из 11. Просмотреть все.

Состав. 6 треугольных ломтиков арбуза. 500 г Cocobella Натуральный кокосовый йогурт. Горсть тертого кокоса. Несколько веточек свежей мяты. Свежий арбуз, клубнику, киви, ананас и манго нарезать кусочками. 1/3 стакана черники. 1 столовая ложка мякоти маракуйи.

Рецепты — Садоводческое общество штата Миннесота. Хотите знать, что делать с бесконечным урожаем помидоров? Не успеваете за цуккини? Выращиваете садовые контейнеры на тему коктейлей, сальсы или пиццы? Вот некоторые из наших любимых рецептов из домашних ингредиентов.

Добавьте измельченные кусочки засахаренного имбиря. Снимите смесь с огня и дайте ей остыть в кастрюле. Смесь должна загустеть и затвердеть, так как натуральный фруктовый пектин, содержащийся в яблоках и клюкве, заставит ее загустеть. Охладите и полностью остудите. Хранить в плотно закрытом контейнере до 1 недели. Получается около 4 стаканов компота.

Кредит: Фото: Брайан Вудкок; Стиль: Синди Барр. Посмотреть рецепт: сливочные 7 зерен с козьим сыром, йогуртом и инжиром. Цельнозерновая пшеница, рожь, овес, тритикале, ячмень, коричневый рис, овсяные отруби и льняное семя — это отличная текстура и 37 г цельного зерна на порцию.Добавьте свежий инжир, если он у вас есть. 46 из 60.

Рецепт имбирного арбузного сока

1 с. Классный хлыст. 6 в. свежие фрукты (черника, дынные шарики, малина, нарезанная клубника, персики, арбуз, бананы и т. д.) Налить в миску молоко и ликер. Добавьте смесь для пудинга. Медленно перемешайте ручным взбивателем или на самой низкой скорости в течение 1 минуты. Добавьте 1 стакан взбитой начинки и разложите половину фруктов в большой сервировочной миске.

Арбузное печенье. Взбейте масло или маржерин и масло в большой миске с помощью электрического миксера на средней или высокой скорости в течение 30 секунд.Добавьте сахар, разрыхлитель и соль; бить тил вместе. Вмешайте яйцо, апельсиновый сок или молоко и ваниль до смешивания. Взбейте миксером как можно больше муки.

Просто добавьте арбуз, помидоры, огурцы и халапеньо в блендер vitamix. Пюре в течение 20 секунд сначала на слабом, а затем на сильном. Добавьте уксус и хорошую столовую ложку соли. Снова пюре в течение 15 секунд. Затем, пока блендер находится в блендере, сбрызните оливковым маслом. Остановитесь и проверьте приправу.

Переложить свинину на тарелку; палатка с фольгой, чтобы согреться.Добавьте лук-шалот в сковороду и перемешивайте 1 минуту. Добавьте сливки, бульон и кальвадос; варить около 5 минут, пока соус не загустеет, чтобы покрыть его ложкой, взбалтывая подрумяненные кусочки. Заправить соус солью и перцем. Разделите медальоны на 6 пластин. Сверху полить соусом; подавать с компотом.

Инструкции. Положите персики и груши в корзину пароварки. Налейте воду в емкость (уровень 1). Запустите процесс приготовления. Когда персики и груши приготовятся, положите их в чашу для смешивания, оставив жидкость для приготовления.Добавьте подсластитель (по желанию) и немного кулинарной жидкости, чтобы довести пюре до желаемой консистенции и перемешать.

Арбузный компот

Рецепт домашней фисташковой пасты. Рецепт шоколадного торта без молока. Домашний рецепт нутеллы (сливочный шоколадно-фундучный спред). Рецепты десертов без глютена. Лучший рецепт клубничного фруктового мороженого. Легкий рецепт Дульсе де Лече. Рецепт фруктового мороженого из малинового йогурта. Рецепт чизкейка с лимоном и рикоттой. Рецепты веганских десертов.

Обжаренные на решетке ребрышки с ананасами и ананасовым соусом хабанеро.Время подготовки. 40 мин. Время приготовления. 50 мин. Обслуживает. 4. Сложность. Середина.

Свежий инжир для сырно-медового пирога, ежевика и персики для горячего и бурлящего сапожника — сезонные и сенсационные свежие фрукты являются обязательными для десертов круглый год.

Компот из имбирных фруктов. Гавайский смузи. Рождественское карри с клюквой от Kaarin. Мой любимый фруктовый рисовый пудинг. Овсяные батончики. Самый быстрый рисовый пудинг от Рут. Овсяные батончики «Манго-тыква» Сюзанны. Бары Trail Mix. Запеченная рыба с грибами портобелло.

Варите на медленном огне сок лайма, сахар и соль в небольшой инертной кастрюле с толстым дном на сильном огне, пока не станет сиропообразно, медового цвета и уменьшится на три четверти, примерно 15 минут. Снять огонь, добавить цедру лайма, имбирь и лимонный сок. Настаивайте 1 минуту, чтобы ароматы смешались, и процедите. Смешайте дыню, манго и чернику в средней миске.

Компот из имбиря: рецепт

Сливовый компот с ароматом розы и мороженым с кардамоном 5 августа 2014 г. Шумай из свинины и гребешка 1 августа 2014 г. Жареный баклажан с мисо 28 июля 2014 г.

Вкусный завтрак или закуска из растений! Яркий, насыщенный питательными веществами смузи из очищающей от токсинов свеклы и свежих фруктов.Слегка сладкий, идеально терпкий и готовый с использованием всего 1 блендера, 3 ингредиентов и 5 минут. Простой смузи из 6 ингредиентов со свежим арбузом, замороженной клубникой, лаймом и семенами чиа!

1. Чтобы приготовить по рецепту немецкой кухни острый компот из сливы, вымыть сливы, удалить косточки. В воду залить сахар, выжать лимон, перемешать и довести до кипения.

Слои пудинга чиа с добавлением куркумы, приготовленные из полножирного кокосового молока и слои малинового компота со свежим имбирем, делают этот пудинг с куркумой и чиа с малиновым имбирем идеальным здоровым завтраком (или полдником).Вкусный способ заправиться, он не содержит веганов, палео и рафинированного сахара!

Смешать мякоть персика с сахаром и лимонным соком и довести до кипения, непрерывно помешивая. Варить на медленном огне 4 минуты, а затем добавить кампари и лепестки роз.

Простой фруктовый компот

Безе из коричневого сахара с компотом из крыжовника и сливками. Звездный рейтинг 5 из 5. 2 оценки. Хрустящее безе из лесных орехов со взбитыми сливками и компотом из крыжовника — идеальный безглютеновый летний десерт.1 час 45 мин. Больше усилий. Не содержит глютен.

Слить фрукты, собрать консервированные фрукты в большую миску, отложить. Смешайте бананы и лимонный сок и аккуратно перемешайте. Добавьте к фруктовому миксу. Выложите по половине каждого фруктового микса и крошек миндального печенья в форму для выпечки на 2 1/2 кварты; посыпать 3 столовыми ложками нарезанного миндаля и посыпать 2 столовыми ложками сливочного масла.

, 12 мая 2021 г. — Изучите доску Пуджа Мехротра «Клубничный компот» в Pinterest. Смотрите еще идеи о клубничном компоте, джеме, рецептах.

Органический чай со льдом.Органический зеленый чай Fuji с яблоком и имбирем. Органический черный чай с сицилийским лимоном и жимолостью. Классический черный чай со льдом. Чистый Матча. Матча с имбирным чаем. Органический черный чай со вкусом клубники и садовой мяты. Органический черный чай со вкусом чая со специями. Ромашка.

Связанные

Компот из арбуза. Не каждая хозяйка может похвастаться компотами из арбузов! Уникальное сочетание вкусов компота из арбузов и других ягод

Освежает в жару и утоляет жажду своим неповторимым сочным вкусом? Конечно же, арбузы.

Компот на зиму в жестяных банках, рецепты которого мы вам предлагаем, — отличный способ сохранить его на зиму в виде вкусного и необычного домашнего приготовления.

Если вы никогда не пробовали, сладкий компот из него может стать началом целой серии оригинальных арбузных поворотов.

Чтобы такой напиток гарантированно получился вкусным и получил самые лучшие отзывы, выбирайте спелый арбуз, но не перезревший, иначе рыхлая мякоть будет расползаться по компоту и испортить и вкус, и внешний вид.

Кроме того, мякоть ягоды должна быть твердой и не сладкой.

Вначале мякоть арбуза срезается с кожуры, удаляются семена, а затем нарезается кусочками примерно 3 на 4 см, слишком сильно измельчать не нужно.

При консервировании арбузного компота можно добавить мяту, лимон, корицу, гвоздику.

Готовый компот подавать охлажденным, желательно с кубиками льда.

Классический рецепт арбузного компота в 3-х литровой банке

Легко готовится и без стерилизации.

Состав:

мякоть арбуза — 1 кг
вода — 2 л
сахар — 0,5 кг

Как приготовить компот из арбуза для 3-х литровой банки:

1. Из чисто промытого арбуза нарежьте и повесьте килограмм мякоти, разрежьте на кусочки и удалите косточки. Нарезать подходящими кусочками.

2 Переложить в стерилизованную трехлитровую банку и залить кипятком.

3. Подождите 20 минут, а затем слейте воду из банки в кастрюлю.

4. Добавьте в жидкость сахар из расчета 250 г на литр.

5. Сварить сироп 5 5 минут и вылить обратно в банку с кусочками арбуза.

6. Свернуть, закрыть крышкой и на сутки укутать одеялом.

Заготовка арбузного компота со стерилизацией

Состав:

арбуз (мякоть) — 2 кг
вода — 2 л
сахар — 2 стакана

Как консервировать компот из кусочков арбуза:

1.Мякоть арбуза нарезать кубиками примерно 2 на 2 см.

2. Воду с сахаром вскипятить и окунуть в нее кусочки арбуза.

3. Довести до кипения, снять с огня и дать настояться 30 минут.

4. Шумовкой разложите арбуз по стерилизованным банкам объемом 1–1,5 л и сварите сироп.

5. Наполните арбуз, накройте крышками и поместите в широкую посуду, наполненную 2/3 воды, для стерилизации в течение 10-15 минут.

Закажите энергосбережение и забудьте о прежних огромных расходах на светильник

6.Снимите и сразу же закатайте. Переворачиваем на крышки и накрываем одеялом до полного остывания.

Компот из арбуза и яблок на зиму

Яблоки добавляют в компот приятный вкус с легкой кислинкой.

Состав:

1,5 кг мякоти арбуза
Яблок 500 г
1,5 л воды
250 г сахара

Как приготовить компот из арбуза на зиму:

1.Вымойте арбуз, разрежьте продольно на несколько частей, удалите косточки, отделите мякоть от кожуры и разрежьте на равные части.

2. В мытых яблоках разрезать сердцевину и нарезать небольшими дольками вместе с кожурой.

3. Вскипятите воду и сахар до полного растворения.

4. Обмакнуть в сироп ломтики яблок и тушить 15 минут.

5. Добавьте арбуз и готовьте еще 5 минут.

6. Разлить компот по стерилизованным банкам, закатать крышки, перевернуть и накрыть одеялом до полного остывания.

Арбузно-виноградный компот на зиму

Состав:

1 кг арбуза
Виноград 250 г
400 г сахара
2 л воды

Как закрыть арбузный компот на зиму:

1. Снять виноград с веток, удаляя гнилые, потрескавшиеся и засохшие ягоды. Большие разрезать пополам.

2. Мякоть арбуза нарезать небольшими кубиками, вынув все косточки.

3. В горячую воду всыпать сахар, перемешать, довести до кипения, опустить арбуз и виноград и снова вскипятить.

4. Убавить огонь, варить 15 минут и сразу вылить в чистую 3-литровую банку.

5. Накройте прокипяченной металлической крышкой и поместите в горячую воду для стерилизации на 25 минут.

Жидкость должна покрывать банку не выше плеч, иначе кипяток из кастрюли при стерилизации попадет в компот.

6.Вынуть банку и закатать крышку, дать остыть, накрывшись теплым одеялом.

Компот из дыни и арбуза на зиму с лимоном

Напиток с приятным кисло-сладким вкусом и прекрасным неповторимым ароматом.

Состав:

1 кг арбуза и мякоти дыни
1 кг сахара
5 л воды
6 г лимонной кислоты

Как сварить компот из арбуза на зиму:

1.Очистите арбуз и дыню от семян, нарежьте их на кусочки одинакового размера.

2. Вскипятить воду, всыпать сахар и варить 5 минут.

3. Всыпать кусочки дыни и арбуза в сироп и варить 15 минут на самом слабом огне.

4. Добавьте лимонную кислоту и поставьте на плиту еще 1-2 минуты.

5. Вынуть арбуз и кусочки дыни шумовкой, переложить в банки и залить сиропом.

6. Свернуть и оставить в перевернутом виде, завернувшись в одеяло.

Арбузный компот обязательно хранить в холодном месте не более 6-8 месяцев.

Ах, лето, лето! Как быстро это прошло! Хочется вспомнить его самые яркие моменты! У всех они разные: для кого-то отдых на море, для кого-то — на даче. Кто-то связывает эти летние месяцы с какими-то собственными достижениями. А как насчет детей? Ведь они наслаждаются этим жарким сезоном в десять раз больше, чем взрослые. И у них есть свои воспоминания, прежде всего — солнце, трава и много фруктов и ягод (спелых, сочных, ароматных).

Но, к сожалению, не все фрукты остаются у нас до следующей весны. Например, яблоки можно покупать круглый год, виноград тоже. А зимой арбуза не увидим. Но можно сохранить нежный, сладковатый вкус! Спросите как? Отвечу, просто сделайте компот из арбуза на зиму у. Этот напиток холодной зимой порадует не только детей, но и взрослых. Его необыкновенный вкус подарит ощущение лета! Компот из арбуза готовят двумя способами: из кожуры и из мякоти.И решила все-таки попробовать сделать компот из мякоти. Единственное условие: хранить такой компот нужно только в сухом и прохладном месте. Иначе он не «проживет» с вами до конца осени.

Состав (на одну двухлитровую банку):

Арбуз -? часть (мелкие плоды, около 4 кг)

Внимание: компот из арбуза, а также компот из винограда, рецепт которого смотрите по ссылке: в отличие от других компотов, он склонен к брожению.Поэтому необходимо вымыть все банки с содой и простерилизовать их 10 минут под горячим паром. Также не переборщите с сахаром, иначе получится не компот, а пюре.

Способ приготовления:

Отделить мякоть арбуза от корки и удалить все косточки. Нарезать его небольшими кусочками (но не мелкими, иначе получится не компот, а каша).

На дно каждой баночки кладем определенное количество мякоти арбуза.Накрываем банку крышкой. Начинаем варить сироп. Варите сироп в зависимости от того, сколько у вас банок и насколько они велики. Мне потребовалось на двухлитровую банку компота 1,5 литра воды и 350 грамм сахара (это потому, что арбуз был сладким).

Залейте кусочки арбуза горячим сиропом. И оставьте так на 10 минут. Затем снова сливаем сироп, кипятим 3 минуты и снова заливаем арбуз. Только теперь банки не закрываем крышками и не закатываем.Переверните и убедитесь, что нет пузырьков воздуха.

Ставим компот в теплое место остывать. Желательно под одеяло или старую шубу. Приятного аппетита!

Как сделать компот

Арбузный компот на зиму

7-10

50 минут

50 ккал

5 / 5 (1 )

Хозяева погребов и погребов радуются временам заготовок.Когда ягод и фруктов много, пора готовить компоты. Сладкий освежающий вкус арбуза — это вкус лета. А приготовление чудесного компота из удивительной ягоды поможет сохранить вкус уходящего лета. Компот из арбуза — тонизирующий напиток, он принесет пользу нашему организму благодаря богатому витаминному составу … Давайте пополним нашу коллекцию рецептов таким чудесным напитком и позаботимся о том, чтобы его было легко приготовить.

Знаете ли вы?
Арбуз попал к нам из далекой жаркой пустыни Калахари в Африке.Около 4000 лет назад эти ягоды начали выращивать в Древнем Египте. В Западную Европу арбузы попали только 700-900 лет назад, в эпоху крестовых походов.

Кухонная техника: плита , банка трехлитровая, кастрюля, шумовка, ключ для консервации.

Список ингредиентов

для компота из арбуза на одну 3-литровую банку:

для компота из арбуза и дыни на одну 3-литровую банку:

для компота из арбуза и мяты на одну 3 -литровая банка:

Как правильно выбрать ингредиенты и вместимость

Очень важно выбрать ягодку для компота, которая придаст напитку достаточное количество сладкого вкуса и насыщенного аромата.При выборе арбуза:

Купите спелый арбуз в июле или августе.
Постучите по поверхности ягоды. Звук должен быть приглушенным.
Слегка сожмите — должен услышать треск.
Проверьте усик — он должен быть сухим и коричневым, если созрел и не был сорван рано.
Выбирайте арбуз без шишек.
Купите ягоды у фермеров или домашние арбузы на базаре.

Как приготовить классический компот из арбуза на зиму по пошаговому рецепту с фото

Для приготовления классического компота нам понадобятся: сахар и вода для приготовления сиропа, мякоть арбуза.Давайте начнем!

Компот из арбузов и дынь

В период обилия арбузов и дынь не упустите возможность приготовить из них интересный компот. Это дополнит изюминку меню вашего праздничного стола.
Для приготовления компота нам понадобится мякоть арбуза и дыни, вода и сахар.

Очистите плоды и удалите семена. Нарезать кружочками.
В кастрюлю налить кипяток и всыпать сахар. Необходимо, чтобы сахар полностью растворился.Довести до кипения.
Дайте готовому сиропу остыть, а затем добавьте туда ломтики арбуза и дыни.
Оставляем нашу заготовку настаиваться на 3 часа.
А потом банку смело закатывайте. Но если вдруг захочется попробовать, то мы не откажемся и смакуем.

Компот из арбуза с мятой

Невероятная свежесть и пряный вкус наш компот из арбуза добавит мяты.

Для такого напитка понадобится такая же мякоть арбуза, сахар, вода и веточка свежей мяты.
В воду добавить сахар, поставить на огонь и вскипятить. Тщательно перемешайте, пока сахар полностью не растворится.
Очищаем арбуз, нарезаем дольками и отбираем из них косточки.
Теперь в посуду наливаем сахарный сироп, кладем туда кусочки арбуза и измельченную мяту.
Оставляем смешанные ингредиенты настояться на полчаса.
Затем мы можем закрыть их в стерилизованных банках.

Видео-рецепт

В видео также будет показана несложная последовательность приготовления арбузного компота на зиму.

Арбузный компот на зиму

Интернет-магазин товаров из Индии http://lakshmi-markt.ru — прямые поставки из Дели! http://maha-bazar.ru Самый дешевый интернет-магазин аюрведы. С нами это выгодно всем!

https://i.ytimg.com/vi/rquGCKNMXHc/sddefault.jpg

https://youtu.be/rquGCKNMXHc

2015-02-14T15: 36: 36.000Z

Сахарный сироп играет важную роль при приготовлении такого арбузного компота. В этом видео вы увидите, как лучше всего приготовить компотный сироп.

сахарный сироп

http://www.lightcocktail.ru Безалкогольные напитки

https://i.ytimg.com/vi/KeVORUtp_94/sddefault.jpg

2011-07-05T21: 03: 51.000Z

С чем подавать арбузный компот с

Этот напиток можно подавать как к праздничному столу, так и употреблять каждый день. Для яркости вкуса излишне добавить немного мяты или базилика, меда, лимона, корицы … Список можно продолжать очень долго, ведь все зависит от ваших предпочтений.Компот можно использовать при приготовлении фруктового льда на детский праздник.

Как сделать вкусный арбузный компот

Конечно, приготовление и соблюдение рецепта — залог хорошего результата. Есть несколько нюансов, которые следует учитывать при приготовлении компота из арбуза:

Если вы собираетесь хранить компот долгое время, а не использовать сразу, то стеклянные банки следует простерилизовать. Сначала вымойте, просушите, а затем простерилизуйте в кипящей воде около 10 минут.Так компот лучше сохранится.
Еще нужно обратить внимание на стерилизацию колпачков. Им нужно около 5 минут в кипящей воде.
Для быстрого приготовления можно отказаться от стерилизации емкости. Но тогда вам нужно будет отварить дольки арбуза вместе с приготовленным сиропом, прежде чем закрывать банки.
Обязательно сначала проверьте емкость на наличие сколов и трещин.
Чтобы арбуз не перекипел и сохранил как можно больше полезных свойств, нужно перед приготовлением опустить кусочки арбуза на несколько минут в кипяток.
Сахар следует употреблять умеренно и по рецептуре, так как арбузный компот склонен к брожению. На один кг арбуза — 300-500 г сахара.

Арбуз для многих — почти символ лета. Прекрасно освежает в жаркие дни и утоляет жажду, при этом обладает неповторимым сочным вкусом. Сохранять его плоды на зиму без консервации — пустая идея. Зимой можно взять с собой кусочек лета, но для этого придется немного повозиться с вкусными заготовками… Арбуз можно солить, варить варенье из его корочек. Одна из самых популярных заготовок — компот из арбуза на зиму. Получается сладко и освежающе, особенно с добавлением мяты при приготовлении или перед подачей на стол. В холодные дни он напомнит вам о солнечном лете и поднимет настроение.

Функции приготовления

Чтобы арбузный напиток оправдал ожидания и долго простоял, следует соблюдать определенные правила при приготовлении арбузного компота на зиму.

Для приготовления компота следует выбирать спелые арбузы, но не перезревшие, потому что, если мякоть будет слишком рыхлой, она просто «разлетится» в напитке, и в лучшем случае будет выглядеть неаппетитно.
Несмотря на то, что для компота нужна только мякоть арбуза, ее необходимо тщательно промыть со всех сторон.
Не нужно выбрасывать кожуру арбуза — из нее можно приготовить вкусное варенье.
Мякоть арбуза сначала нарезают крупными кусками, затем удаляют все семена.Работа кропотливая, но необходимая. Если выбрать арбуз, процесс пойдет быстрее. подходящий сорт — с малым количеством семян.
После удаления семян из мякоти, ее нужно разрезать на более мелкие кусочки, но слишком сильно измельчать ее все равно не нужно. Лучше всего смотрятся кусочки размером 3 на 4 сантиметра или чуть больше.

Компот из арбуза — довольно сладкий напиток. Если при хранении на зиму мяту, лимон, кислые ягоды, то перед подачей не помешает добавить веточку мяты и немного лимонного сока… Подавайте охлажденный арбузный компот.

Классический рецепт арбузного компота

мякоть арбуза — 1 кг;
вода — 2 л;
сахар — 0,5 кг.

Способ приготовления:

Вымойте арбуз, вырежьте мякоть, нарежьте дольками и удалите косточки. Ломтики нарезать кусочками от 3 до 5 см.
Стерилизуйте 3-литровую банку и сложите в нее кусочки арбуза.
Прокипятить воду, залить арбузом. На трехлитровую банку уйдет около 2 литров воды.Подождите 20 минут и слейте воду из банки в кастрюлю.
Добавить в арбуз к воде сахар из расчета 0,25 кг на 1 л.
Сироп вскипятить, прокипятить около пяти минут и перелить в банку с кусочками арбуза.
Закатав банку, переверните ее и укутайте одеялом.
Через 24 часа поместите арбузный компот в прохладное помещение, где он будет храниться до зимы или даже весны.

Перед подачей в каждый стакан с арбузным компотом добавить веточку мяты, пару кубиков льда, влить несколько капель лимонного сока.

Компот из арбуза и дыни

арбуз (мякоть) — 0,5 кг;
дыня (мякоть) — 0,5 кг;
сахар — 1 кг;
вода — 5 л;
кислота лимонная — 6 г.

Способ приготовления:

Подготовьте арбуз и дыню, очистив их от кожуры и нарезав кусочками одинакового размера.
Стерилизуйте банки, кипятите крышками, которыми вы будете их закрывать, в течение 5 минут.
Вскипятите воду, всыпьте сахар и варите 5 минут.
Залейте сиропом кусочки дыни и арбуза, варите четверть часа.
Добавить лимонную кислоту, варить пару минут.
Вынуть арбуз и мякоть дыни шумовкой, разложить по банкам, залить сиропом.
Сверните банки и дайте остыть в перевернутом виде. Для лучшей консервации заверните их на это время чем-нибудь теплым.

Компот обладает приятным кисло-сладким вкусом и невероятным ароматом … Вы можете хранить его всю зиму в чулане или другом неотапливаемом помещении.

Компот из арбуза и яблок

мякоть арбуза — 1,5 кг;
яблок — 0,5 кг;
вода — 1,5 л;
сахар — 0,25 кг.

Способ приготовления:

Вымойте арбуз. Когда вода стечет, разрежьте ее вдоль на несколько частей.
Удалите из арбуза все семена, с помощью ножа отделите мякоть от кожуры.
Нарежьте мякоть на равные части.
Вымойте яблоки и удалите сердцевину.Сами яблоки, не очищая от кожуры, нарезать некрупными дольками.
Вскипятите воду в нержавеющей или эмалированной посуде. Добавить к нему сахарный песок и тушить, периодически помешивая, до полного растворения.
Обмакнуть дольки яблока в сироп и варить компот на медленном огне четверть часа.
Положите ломтики арбуза рядом с яблоками.
После кипячения в течение 5 минут снимите с огня.
Компот разлить по заранее подготовленным, обязательно простерилизованным, банкам.
Плотно закройте банки и переверните.
Накройте одеялом до полного остывания.
Забираю на зиму.

Компот будет приятным на вкус, с легкой кислинкой, которую придают ему яблоки.

Компот из арбуза, дыни и сливы

мякоть арбуза — 0,5 кг;
мякоть дыни — 0,5 кг;
слив (без косточек) — 0,3 кг;
сахар — 0,75 кг;
вода — 2 л.

Способ приготовления:

Подготовьте арбуз и мякоть дыни, разрезав ее на кусочки.
Вымойте сливы, разрежьте их вдоль и удалите косточки.
Влейте сахар в кипящую воду, варите до растворения.
Добавить сливы, тушить в сиропе 10 минут.
В сироп положить кусочки дыни, арбуза. Снять с огня, оставить на час, чтобы компот настоялся.
Выньте арбуз, дыню и сливы шумовкой и разложите по стерилизованным банкам.
Доведите сироп до кипения и разлейте по банкам.
Сверните банки.После перекатывания переверните. Накрыть чем-нибудь теплым.
Когда банки остынут, уберите их на зимнее хранение.

Компот насыщенного цвета, приятного вкуса и свежего аромата.

При приготовлении любого арбузного компота можно добавить несколько веточек мяты, палочку корицы или другие специи. Некоторые даже добавляют в него гвоздику. Специи придают компоту более яркий аромат, а мята превращает его в прохладительный напиток, освежающий в любую погоду. Еще приятнее будет, если на дно стакана положить несколько кубиков льда, по размеру сравнимые с ломтиками арбуза в компоте, или насыпать ледяные крошки.

Для многих арбуз — это почти символ лета. Прекрасно освежает в жаркие дни и утоляет жажду, при этом обладает неповторимым сочным вкусом. Сохранять его плоды на зиму без консервации — пустая идея.

Кусочек лета можно взять с собой зимой, но для этого придется немного повозиться с вкусными заготовками. Арбуз можно солить, варить варенье из его корочек. Одна из самых популярных заготовок — компот из арбуза на зиму.

Получается сладко и освежающе, особенно с добавлением мяты при приготовлении или перед подачей на стол.В холодные дни он напомнит вам о солнечном лете и поднимет настроение.

Функции приготовления

Для приготовления компота следует выбирать спелые арбузы, но не перезревшие, потому что, если мякоть будет слишком рыхлой, она просто «разлетится» в напитке, и в лучшем случае будет выглядеть неаппетитно.
Несмотря на то, что для компота нужна только мякоть арбуза, ее необходимо тщательно промыть со всех сторон.
Не нужно выбрасывать кожуру арбуза — из нее можно приготовить вкусное варенье.
Мякоть арбуза сначала нарезается на крупные кусочки, затем удаляются все семена. Работа кропотливая, но необходимая. Процесс пойдет быстрее, если будет выбран подходящий сорт — с небольшим количеством семян.
После удаления семян из мякоти, ее нужно разрезать на более мелкие кусочки, но слишком сильно измельчать ее все равно не нужно. Лучше всего смотрятся кусочки размером 3 на 4 сантиметра или чуть больше.

Компот из арбуза — довольно сладкий напиток. Если при консервировании на зиму не использовались мята, лимон, кислые ягоды, то перед подачей к столу не помешает добавить веточку мяты и немного лимонного сока. Подавать компот из арбуза охлажденным.

Классический рецепт арбузного компота

мякоть арбуза — 1 кг;
вода — 2 л;
сахар — 0,5 кг.

Способ приготовления:

Вымойте арбуз, вырежьте мякоть, нарежьте дольками и удалите косточки.Ломтики нарезать кусочками от 3 до 5 см.
Стерилизуйте 3-литровую банку и сложите в нее кусочки арбуза.
Прокипятить воду, залить арбузом. На трехлитровую банку уйдет около 2 литров воды. Подождите 20 минут и слейте воду из банки в кастрюлю.
Добавьте 0,25 кг сахара в 1 литр арбузной воды.
Сироп вскипятить, прокипятить около пяти минут и перелить в банку с кусочками арбуза.
Закатав банку, переверните ее и укутайте одеялом.
Через 24 часа поместите арбузный компот в прохладное помещение, где он будет храниться до зимы или даже весны.

Компот из арбуза и дыни

арбуз (мякоть) — 0,5 кг;
дыня (мякоть) — 0,5 кг;
сахар — 1 кг;
вода — 5 л;
кислота лимонная — 6 г.

Способ приготовления:

Подготовьте арбуз и дыню, очистив их от кожуры и нарезав кусочками одинакового размера.
Стерилизуйте банки, кипятите крышками, которыми вы будете их закрывать, в течение 5 минут.
Вскипятите воду, всыпьте сахар и варите 5 минут.
Залейте сиропом кусочки дыни и арбуза, варите четверть часа.
Добавить лимонную кислоту, варить пару минут.
Вынуть арбуз и мякоть дыни шумовкой, разложить по банкам, залить сиропом.
Сверните банки и дайте остыть в перевернутом виде. Для лучшей сохранности заверните их на это время чем-нибудь теплым.

Компот имеет приятный кисло-сладкий вкус и невероятный аромат. Вы можете хранить его в шкафу или в другом неотапливаемом помещении всю зиму.

Компот из арбуза и яблок

мякоть арбуза — 1,5 кг;
яблок — 0,5 кг;
вода — 1,5 л;
сахар — 0,25 кг.

Способ приготовления:

Вымойте арбуз. Когда вода стечет, разрежьте ее вдоль на несколько частей.
Удалите из арбуза все семена, с помощью ножа отделите мякоть от кожуры.
Нарежьте мякоть на равные части.
Вымойте яблоки и удалите сердцевину. Сами яблоки, не очищая от кожуры, нарезать некрупными дольками.
Вскипятите воду в нержавеющей или эмалированной посуде. Добавьте к нему сахарный песок и тушите, периодически помешивая, до полного растворения.
Обмакнуть дольки яблока в сироп и варить компот на медленном огне четверть часа.
Положите ломтики арбуза рядом с яблоками.
После кипячения в течение 5 минут снимите с огня.
Компот разлить по заранее подготовленным, обязательно простерилизованным, банкам.
Плотно закройте банки и переверните.
Накройте одеялом до полного остывания.
Забираю на зиму.

Компот будет приятным на вкус, с легкой кислинкой, которую придают ему яблоки.

Компот из арбуза, дыни и сливы

мякоть арбуза — 0,5 кг;
мякоть дыни — 0,5 кг;
слив (без косточек) — 0,3 кг;
сахар — 0.75 кг;
вода — 2 л.

Способ приготовления:

Подготовьте арбуз и мякоть дыни, разрезав ее на кусочки.
Вымойте сливы, разрежьте их вдоль и удалите косточки.
Влейте сахар в кипящую воду, варите до растворения.
Добавить сливы, тушить в сиропе 10 минут.
В сироп положить кусочки дыни, арбуза. Снять с огня, оставить на час, чтобы компот настоялся.
Выньте арбуз, дыню и сливы шумовкой и разложите по стерилизованным банкам.
Доведите сироп до кипения и разлейте по банкам.
Сверните банки. После перекатывания переверните. Накрыть чем-нибудь теплым.
Когда банки остынут, уберите их на зимнее хранение.

Компот имеет насыщенный цвет, приятный вкус и свежий аромат.

При приготовлении любого арбузного компота можно добавить несколько веточек мяты, палочку корицы или другие специи. Некоторые даже добавляют в него гвоздику.

Специи придают компоту более яркий аромат, а мята превращает его в прохладительный напиток, освежающий в любую погоду.

Будет еще вкуснее, если на дно стакана положить несколько кубиков льда, размером с ломтики арбуза в компоте, или насыпать крошки льда.

Источник: http://OnWomen.ru/kompot-iz-arbuza-na-zimu.html

Компот из арбуза на зиму — простые рецепты вкусных напитков для домашнего консервирования

Банку очень приятно открывать холодной зимой. ароматный напиток, напоминающий теплые летние дни. Компот из арбуза не только радует вкусом, но и, благодаря богатому витаминному составу, принесет пользу вашему организму.

Как приготовить компот из арбуза

Для приготовления напитка используется только мякоть ягоды, а оставшиеся корочки можно оставить для варенья. Так, имея всего один ингредиент, находчивые хозяйки получают сразу два разных зимних препарата.

Каждый, кому хоть раз довелось попробовать яркий напиток, стремится подготовить его на будущее уже осенью. Компот из арбуза не требует долгой варки, а самый сложный этап в приготовлении — извлечение косточек из плодов.

Чтобы вы остались довольны сохранением, примите во внимание ряд важных правил:

Закаточные контейнеры. Емкость лучше выбирать так, чтобы при открытии напитка он был выпит семьей в течение дня, а не стоял в холодильнике. Внимательно осмотрите банки на предмет трещин или сколов, затем простерилизуйте их вместе с крышками.
Метод бланширования. Идеально подходит для арбузного напитка. Суть бланширования заключается в том, чтобы погрузить плоды в кипяток на несколько минут.Благодаря такой технологии можно сохранить максимум витаминов и полезных компонентов арбуза.
Специи. При желании можно сделать приготовление более интересным и пикантным, добавив в рецепт листья мяты, немного ванили, корицы или соцветий гвоздики.

Для консервирования важно правильно выбрать ягоды, чтобы приготовленный напиток имел насыщенный запах и сладкий вкус. Полезные советы по выбору подходящих фруктов:

стук арбуза по поверхности: если он спелый, то звук будет приглушенным;
при сжатии должен хрустнуть;
спелых плодов имеют тяжелый вес, поэтому лучше отдавать предпочтение увесистым ягодам;
корочка не должна быть покрыта неровностями или неровностями, покупайте идеально ровные плоды;
обязательный признак сочного арбуза — светлое пятно сбоку;
лучше покупать у фермеров, а не в магазинах, так как так больше шансов получить экологически чистый продукт;
усик арбуза должен быть сухим и коричневым, иначе плод был сорван слишком рано и не созрел.

Приготовление сахарного сиропа

Секрет удачного компота — в правильном приготовлении сиропа: только после идеального соотношения сахара, кислоты и воды напиток будет не сладко-сладким, а приятным и освежающим.

Так, для кислых заготовок используйте более крепкие и насыщенные сиропы, а для сладких — меньше.

Чтобы консервировать арбузный компот на зиму, нужно добавить ровно столько сахара и лимонной кислоты, сколько указано в конкретном рецепте.

Сочные арбузы — прекрасный десерт для летнего периода: ягода способна освежить и утолить жажду.К фрукту неравнодушны ни дети, ни взрослые.

Чтобы насладиться вкусом этого чудесного продукта, многие хозяйки готовят консервы. Убирать арбуз в банках ничем не хуже других.

Основной ингредиент компота при желании можно дополнить другими: дыня, яблоки, мята и др.

Без стерилизации

Предлагаемый рецепт предполагает максимально быстрое приготовление на зиму. Вам понадобятся следующие ингредиенты:

мякоть арбуза — 1 кг;
сахар — 200 г;
очищенная холодная вода — 1000 мл.

Пошаговое приготовление арбузного компота на зиму:

Набрать кастрюлю с водой, поставить на огонь. Когда жидкость закипит, добавить сахар, размешать до растворения. Сироп должен еще раз закипеть, после чего его следует снять с плиты.
Мякоть арбуза необходимо нарезать небольшими кубиками или дольками. После этого внимательно осмотрите кусочки, чтобы не осталось костей.
Верните сироп на огонь, добавьте мякоть и снова кипятите 5 минут.
Шумовкой вынуть ломтики арбуза из жидкости, разложить по банкам, приготовленным на пару, залить горячим сиропом, закрыть крышками.
Переверните консервацию и положите ее на плоскую поверхность так, чтобы верхняя часть оставалась нижней. Когда банки остынут, слейте их в подвал / подвал.

Известно, что арбузно-яблочный напиток содержит много ценных веществ, прекрасно тонизирует, освежает. Кроме того, продукты, входящие в рецепт, обладают желчегонным и мочегонным действием, поэтому данный препарат оказывает незначительное лечебное действие.Необходимые компоненты:

яблок свежие зеленые — 0,3 кг;
сахар тростниковый — 200 г;
спелых арбузов — 1,5 кг;
вода очищенная — 1500 мл.

Как сварить компот из арбуза на зиму:

Первый шаг — очистить вымытые плоды от корки, затем разделить мякоть на равные кусочки.
Далее нужно аккуратно удалить с арбуза косточки.
Яблоки промыть, нарезать дольками (четвертинками), удалив сердцевину.
Кастрюлю с полутора литрами чистой воды поставить на плиту, довести до кипения, всыпать в емкость сахар.
После того, как сахар полностью растворится, поместите яблоки в сковороду и убавьте огонь до минимума.
Через 15 минут добавляется арбуз. Варить ингредиенты нужно не дольше 4-5 минут, затем снять заготовку с плиты, остудить.
С помощью сита процедите жидкость в отдельную емкость для хранения в холодильнике или сразу же разлейте по банкам и закатайте их.

Как приготовить арбуз и дынный компот

Изделие обладает волшебным ароматом и вкусом, мимо открытой банки невозможно не насладиться напитком. Для приготовления вам потребуются следующие продукты:

мякоть арбуза — 0,2 кг;
мякоть дыни — 0,2 кг;
вода — 0,7 л;
тростниковый сахар — 1 ст.

Как варить компот:

Плоды очищены от кожуры, семена удалены.
В кипящую воду добавляют стакан сахара, жидкость доводят до кипения.
Готовый сироп охладить, затем добавить ломтики арбуза и дыни.
Через 3 часа, в течение которых заготовка настаивается, напиток будет готов к употреблению или скатан по банкам.

Рецепт компота из арбуза с мятой

С помощью мяты арбузному компоту на зиму можно придать нотку свежести. Помимо этой ароматной травы в напиток по желанию добавляют и другие специи: гвоздику, ваниль или корицу.Требуемые ингредиенты:

сахар тростниковый — 3 ст. л .;
вода — 2,2 л;
мякоть спелого арбуза — 600-700 г;
мята свежая — 2-3 веточки.

Пошаговое приготовление:

В воду добавляют сахар, емкость ставят на огонь и кипятят, тщательно помешивая, до полного растворения сахарного песка.
Сироп переливаем в подходящую емкость, сюда кладем кусочки арбуза и измельченную мяту.
После смешивания ингредиентов компот оставляют настаиваться на полчаса, после чего его можно укупорить в стерилизованных банках на зиму.

Обзоры

Ольга, 28 лет

Мне компот из арбуза не по вкусу, поэтому я, как правило, добавляю в рецепт еще несколько ягод: клубнику, чернику, малину. Кроме него варю варенье из корочек фруктов: муж очень быстро его съедает, поэтому на зиму готовлю больше.

Светлана, 45 лет

Один из любимых компотов в нашей семье — арбуз. Пробовали готовить с дыней, яблоками и грушами, лимоном, разными специями и всегда остались очень довольны.Тем, кто еще не пробовал, советую заварить такой напиток на зиму.

Источник: http://sovets24.ru/793-kompot-iz-arbuza-na-zimu.html

Компот из арбуза на зиму

Как приятно в разгар холодного зимнего сезона выпить бокал ароматного, яркого напитка и ощутить вкус ушедшего лета. Чтобы испытать такие ощущения, предлагаем запастись на зиму арбузным компотом. Этот приятный напиток не только скрасит зимние дни, но и послужит вашему организму на славу.

Известно, что арбуз — это не только красивая и вкусная, но и очень полезная ягода … По биохимическому составу, мякоть его содержит каротин, витамины группы В, аскорбиновую кислоту, а также различные минеральные соли и щелочные компоненты. Мякоть арбуза — прекрасное мочегонное средство.

Поэтому эта ягода считается особенно полезной при заболеваниях почек, отеках, цистите и нефрите. Он также будет полезен для беременных, так как будет удерживать в арбузе фолиевую кислоту, что положительно влияет на развитие плода в утробе матери.

И это лишь малая часть полезности этой чудесной ягоды.

Несмотря на все положительные черты арбуза, немногие хозяйки заготавливают консервированный арбуз, особенно компот. Больше предпочитают обычные ягоды и фрукты: вишню, абрикосы, сливы, крыжовник, парики и т. Д.

Но мы уверены, что однажды приготовив арбузный компот по приведенным ниже рецептам, он навсегда займет достойное место среди ваших заготовок на зиму.

Кстати, если вы большие любители компотов на зиму, то можете посмотреть несколько рецептов замечательного компота из крыжовника.

Несколько советов по приготовлению арбузного компота на зиму

Хотя сам процесс приготовления компота очень прост и не требует особых знаний в консервировании, тем не менее нужно придерживаться нескольких основных правил, чтобы ваша консервация не приносила разочарований, а только радовала вас.

И так несколько советов и правил приготовления арбузного компота на зиму:

Первый важный совет, который определяет, выдержит ли ваша заготовка зимние холода, — внимательно относитесь к подготовке тары для консервирования.

Компот из арбуза, как и многие другие заготовки, необходимо раскатывать в стеклянные банки … Внимательно осмотрите банки на предмет сколов и трещин. Поврежденные банки следует заменить.

Затем тщательно вымойте их и простерилизуйте крышками.

Компот из арбуза должен быть приготовлен методом бланширования. Суть этого метода — быстро ошпарить пищу кипятком. Пищу помещают в кипящую воду и выдерживают до следующего закипания, как правило, 2-3 минуты.Такой способ позволяет сэкономить полезные вещества и не уваривает ягоды.

Для приготовления компота арбуз должен быть спелым, но не очень сахарным. Кусочки перезрелого арбуза с высоким содержанием сахара просто распадутся при термообработке и превратятся в кашицу.

Если хотите придать компоту более пикантный вкус, можно добавить немного корицы, ванилина, почек гвоздики или мяты. Не стесняйтесь экспериментировать.

Не торопитесь, чтобы выбросить кожуру с арбуза, из кожуры арбуза можно приготовить чудесное вкусное варенье.

Как приготовить компот из арбуза на зиму

Необходимые ингредиенты для приготовления компота из арбуза:

Мякоть спелого арбуза — 1 килограмм;
Вода питьевая чистая — 1 литр;
Сахарный песок — 1 стакан (250 грамм)

Эмалированную кастрюлю с чистой питьевой водой поставить на плиту, всыпать сахарный песок, перемешать. Готовим сироп.

Пока сироп кипит, займемся арбузом. Промываем под проточной водой, разрезаем на привычные для этой ягоды кусочки, удаляем косточки, режем кожуру арбуза, мякоть нарезаем небольшими кубиками (размером 2-3 см).

После того, как сироп закипит, окуните кусочки арбуза в сахарный сироп и бланшируйте их в течение 2-3 минут. Затем шумовкой достаньте бланшированные кусочки арбуза и переложите их в чистые подготовленные банки. Наполняем баночки сиропом.

Затем поместите банки с компотом в подходящую кастрюлю, наполненную водой, так, чтобы банка была погружена на 2/3. Ставим на огонь, накрываем банки крышками и стерилизуем несколько минут. Время стерилизации зависит от объема банки, литр — стерилизовать нужно в течение 5 минут.Осталось только баночки с компотом закатать крышками, перевернуть, завернуть в одеяло и дать остыть.

Как сварить компот из арбуза на зиму без стерилизации

Количество и состав ингредиентов такие же, как указано в рецепте выше, с использованием стерилизации.

Налить чистую воду в эмалированную кастрюлю, поставленную на плиту. В кастрюлю насыпать сахарный песок, сироп довести до кипения.

Тем временем промойте арбуз под проточной водой, нарежьте, как обычно, дольками для употребления.Убираем все семена. Затем ножом срезаем корочку. Мякоть нарезать небольшими кубиками примерно одинакового размера 2 на 2 сантиметра.

Положите кубики арбуза в вареный сироп и снова доведите компот до кипения. Кипятим 4-5 минут, выключаем.

Шумовкой переложить кусочки арбуза в подготовленные стерилизованные банки, залить горячим сиропом и закатать металлическими крышками.

Мы познакомили вас с двумя очень простыми рецептами приготовления арбузного компота на зиму.Какой выбрать — решать вам. В двух случаях компот получается вкусным и он вам очень понравится. Порадуйте своих близких вкусным и полезным компотом из красивой ягоды.

Также для любителей блюд из этой чудесной ягоды предлагаем вкусный освежающий салат из арбуза.

Источник: http://vomenu.ru/konservirovanie/kompot-iz-arbuza-na-zimu.html

Компот из арбуза на зиму — пошаговый рецепт

Как приятно ощутить вкус лета посреди зимы, еще раз вспомнить, каким оно было сочным, ярким и ароматным! Сделать это не составит труда, если вы приготовите на зиму арбузный компот, рецепты которого мы специально для вас подобрали в этой статье.Скрасить зимние вечера ароматный напиток будет особенно приятно, ведь приготовить его из самых простых продуктов очень просто и быстро.

Фактически, его сок позволяет не только ополаскивать организм, но и насыщать его микроэлементами и минералами. Чтобы сохранить эти полезные свойства, мы научимся делать компот из арбуза на зиму, а фото поможет не запутаться в процессе.

Какой бы вариант вы ни выбрали, помните, что арбуз должен быть спелым, но не слишком спелым, то есть мякоть не должна крошиться и крошиться, иначе в банках будет каша, и ее будет сложно отделить от семечек. .

Кстати, производство может быть совершенно безотходным, если решиться делать варенье из корки арбуза — получается необычайно вкусным.

Состав

Арбуз (мякоть) — 2 кг +
Фильтрованная вода — 2 л +
Сахар — 2 стакана +

Добавить все в список покупок удалить все из списка покупок

Препарат

— это напиток по классической рецептуре, на приготовление которого уходит совсем немного времени.

Ставим воду на огонь, всыпая в нее сахар.
Вымойте спелый арбуз и аккуратно нарежьте его ломтиками, как обычно. Затем срезаем корочку и удаляем ножом семена, стараясь не повредить мякоть. Режем его кубиками примерно 2 на 2 см.
Как только вода закипит, положить мякоть арбуза прямо в кастрюлю с сиропом, снова довести до кипения и снять с огня. Отложите на 30-40 минут, дайте настояться.
А пока мы стерилизуем банки. Компот из арбуза лучше закатать в небольшую емкость — подойдут банки объемом 1 — 1,5 литра.
Со временем еще теплые дольки арбуза складываем шумовкой в чистые и сухие банки, а сироп снова ставим на огонь и снова даем закипеть.

Разлейте компот по банкам, накройте крышками и переложите в широкую посуду, наполненную на 2/3 водой, для стерилизации. Держим 10-15 минут в зависимости от объема банки и сразу закатываем.

Готовый арбузный компот перевернуть на зиму, завернуть и оставить до полного остывания. Затем банки можно вернуть в нормальное положение и отправить в подвал.

Как видите, этот рецепт предполагает стерилизацию, но можно и без нее.

Компот из арбуза без стерилизации

Готовить банки при уборке урожая на зиму будет некогда, поэтому позаботимся об этом заранее. Дезинфицируем их вместе с крышками и кладем на чистое полотенце.

Для этого нам понадобится такое же количество ингредиентов в тех же пропорциях, что и в предыдущем рецепте … С кусочков спелой мякоти также удаляем косточки, перекладываем в сироп, но не оставляем настаиваться, переворачиваем выключить огонь, а, наоборот, дать покипеть 5-6 минут.

После этого готовый компот разливаем по банкам, закатываем и, как обычно, переворачиваем и заворачиваем до полного остывания.

Такой компот из арбуза на зиму будет не хуже стерилизованного.Но как сделать этот напиток еще вкуснее и интереснее?

Освоив эти два основных рецепта, мы можем приступить к добавлению дополнительных ингредиентов и специй по желанию.

Напиток с корицей и гвоздикой получится очень вкусным. Их можно добавлять вместе или отдельно, из расчета ½ чайной ложки. порошок корицы на литровую банку и 3 гвоздичных палочки на такой же объем.
Также, чтобы вкус легких был более свежим, можно добавить в компот из арбуза листья мяты — их нужно 2-3 штуки на банку.

Помните, что мы складываем все специи вместе с ломтиками арбуза.

Для любителей выпить предлагаем несколько необычных рецептов, которые готовятся с участием арбуза:

Теперь вы знаете, как быстро и легко приготовить арбузный компот на зиму (и не только), рецепты которого можно как угодно дополнять и варьировать.

Удачных экспериментов и приятного аппетита!

Источник: https://tvoi-povarenok.ru/kompot-iz-arbuza-na-zimu-2.html

Арбузный компот на зиму. Рецепты самые разные

Что освежает в жару и утоляет жажду своим неповторимым сочным вкусом? Конечно же, арбузы.

Если вы никогда не пробовали закатать арбуз в банки на зиму, сладкий компот из него может стать началом целой серии оригинальных арбузных скручиваний.

Чтобы такой напиток гарантированно был вкусным и получал самые лучшие отзывы, выбирайте спелый арбуз, но не перезревший, иначе рыхлая мякоть будет расползаться по компоту и испортить и вкус, и внешний вид.

Кроме того, мякоть ягоды должна быть твердой и не сладкой.

При консервировании арбузного компота можно добавить мяту, лимон, корицу, гвоздику.

Готовый компот подают охлажденным, желательно с кубиками льда.

Классический рецепт арбузного компота в 3-х литровой банке

Легко готовится и без стерилизации.

Состав:

мякоть арбуза — 1 кг
вода — 2 л
сахар — 0,5 кг

Как сделать компот из арбуза для 3-х литровой банки:

1. Из чисто промытого арбуза нарежьте и повесьте килограмм мякоти, разрежьте на кусочки и удалите косточки.Нарезать подходящими кусочками.

2 Перелейте в стерилизованную 3-литровую банку и залейте кипятком.

3. Подождите 20 минут, а затем слейте воду из банки в кастрюлю.

4. Добавьте в жидкость сахар из расчета 250 г на литр.

5. Сварить сироп 5 5 минут и вылить обратно в банку с кусочками арбуза.

6. Свернуть, закрыть крышкой и на сутки укутать одеялом.

Заготовка арбузного компота со стерилизацией

Состав:

арбуз (мякоть) — 2 кг
вода — 2 л
сахар — 2 стакана

Как консервировать компот из кусочков арбуза:

1.Мякоть арбуза нарезать кубиками примерно 2 на 2 см.

2. Воду с сахаром вскипятить и окунуть в нее кусочки арбуза.

3. Довести до кипения, снять с огня и дать настояться 30 минут.

4. Шумовкой разложите арбуз по стерилизованным банкам объемом 1–1,5 л и сварите сироп.

Экономить легко! Узнайте, как с помощью простого устройства платить ТОЛЬКО меньше за свет.
Закажите энергосбережение и забудьте о прежних огромных световых затратах

6. Немедленно снимите и закатайте. Переворачиваем на крышки и накрываем одеялом до полного остывания.

Компот из арбуза и яблок на зиму

Яблоки придадут компоту приятный вкус с легкой кислинкой.

Состав:

1,5 кг мякоти арбуза
Яблок 500 г
1,5 л воды
250 г сахара

Как сделать компот из арбуза на зиму:

2. В мытых яблоках разрезать сердцевину и нарезать небольшими дольками вместе с кожурой.

3. Вскипятите воду и сахар до полного растворения.

4. Обмакнуть ломтики яблока в сироп и тушить 15 минут.

5. Добавьте арбуз и готовьте еще 5 минут.

Арбузно-виноградный компот на зиму

Состав:

1 кг арбуза
Виноград 250 г
400 г сахара
2 л воды

Как закрыть арбузный компот на зиму:

1. Снять виноград с веток, удаляя гнилые, потрескавшиеся и засохшие ягоды. Большие разрезать пополам.

2. Мякоть арбуза нарезать небольшими кубиками, вынув все косточки.

3. В горячую воду всыпать сахар, перемешать, довести до кипения, опустить арбуз и виноград и снова вскипятить.

4. Убавить огонь, варить 15 минут и сразу вылить в чистую 3-литровую банку.

5. Накройте прокипяченной металлической крышкой и поместите в горячую воду для стерилизации на 25 минут.

Жидкость должна покрывать банку не выше плеч, иначе кипяток из кастрюли при стерилизации попадет в компот.

6. Вынуть банку и закатать крышку, дать остыть, накрывшись теплым одеялом.

Компот из дыни и арбуза на зиму с лимоном

Напиток с приятным кисло-сладким вкусом и прекрасным неповторимым ароматом.

Состав:

1 кг арбуза и мякоти дыни
1 кг сахара
5 л воды
6 г лимонной кислоты

Как сварить компот из арбуза на зиму:

1. Очистить арбуз и дыню от семян, нарезать на кусочки одинакового размера.

2. Вскипятить воду, всыпать сахар и варить 5 минут.

3. Всыпать кусочки дыни и арбуза в сироп и варить 15 минут на самом слабом огне.

4.Добавьте лимонную кислоту и держите на плите еще 1-2 минуты.

5. Вынуть арбуз и кусочки дыни шумовкой, переложить в банки и залить сиропом.

6. Свернуть и оставить в перевернутом виде, завернувшись в одеяло.

Арбузный компот обязательно хранить в холодном месте не более 6-8 месяцев.

Рецепты дынных компотов

КОМПОТ ДЫНЬИ И МАЛИНЫ

Этот компот одинаково хорош с говядиной или подается с мороженым с каплей сметаны или взбитых сливок.от Cooking Light, (сметана и взбитые сливки не рекомендуется для Cooking Light, конечно, это добавляет калорий и т. д. !!!!)

Источник Derf2440

Категории Обед / закуски

Время 10 мес

Выход 6 порций

Количество ингредиентов 6

Шагов:

Смешайте первые 5 ингредиентов в средней миске, аккуратно перемешайте.
Накройте и охладите.
По желанию можно украсить ломтиками лайма.

КОМПОТ ДЫНЬ

Шагов:

В кастрюле емкостью 1 литр доведите до кипения сахар и воду, помешивая, пока сахар не растворится, и тушите 2 минуты.Охладите сироп и добавьте сок лайма, имбирный корень, тмин, перец и соль по вкусу. В миске смешайте шарики дыни и сироп. Охладите компот под крышкой, по крайней мере, до холода, примерно 2 часа и до 3 дней.

СОРБЕТ КАНТАЛОУП С КОМПОТОМ КОНФЕТТИ ДЫНЬ

Шагов:

Пюре из дыни в блендере. Добавьте 1/2 стакана эссенции и 1/2 стакана сахара; перемешивайте, пока сахар не растворится. Трансфер в мороженицу; обрабатывать в соответствии с инструкциями производителя.Заморозить в закрытом контейнере. (Можно сделать на 1 неделю вперед.)
Смешайте 3/4 стакана эссенции, 1/4 стакана сахара и звездчатого аниса в маленькой тяжелой кастрюле. Перемешайте на среднем огне, пока сахар не растворится. Варите на медленном огне до 1/2 стакана, около 4 минут. Охладите до холода. (Можно сделать на 1 день вперед.)
Удалите из сиропа звездчатый анис. Добавьте нарезанную кубиками дыню в сироп и аккуратно перемешайте. Налейте сорбет в стаканы. Ложка компота закончилась. Украсить мятой.

Подробнее о «рецептах дынного компота»

ЛЕГКИЙ РЕЦЕПТ КОМПОТА ИЗ МАНГО — ВЕГИ ДЕСЕРТЫ

2019-06-11 · Рецепт компота из манго — это просто! Просто следуйте этим простым пошаговым инструкциям, а затем прокрутите вниз до карты рецептов, чтобы увидеть полный ингредиент…
Из вегетарианских десертов.com
Рейтинги 14 калорий 18 на порцию Категория соусы и спреды, гарнир

В небольшой кастрюле смешайте манго, сахар, лайм и лимонный сок. Готовьте на среднем огне, давая ему пузыриться и уменьшаться в течение 10 минут, часто помешивая.

Подробнее »

РЕЦЕПТ ДЫМЯНОГО ДЖЕМА — ПЕЧЬ

2020-11-01 · Компот — другое слово для обозначения консервов (это слово используется в Европе). Мармелад — цитрусовые, приготовленные вместе с кожурой; Наш рецепт варенья из дыни — это что-то среднее между вареньем и вареньем.Легкие ароматные кусочки придают интересность и текстуру каждому кусочку. В моем рецепте нет пектина…
Из cabinhug.com
4,6 / 5 (56) Общее время 25 минут Категория Гарниры Калорий 94 на порцию

Готовьте и постоянно помешивайте на высокой / средней мощности в течение 10-15 минут. Дайте ему пузыриться и кипятить все время. Либо слейте лишнюю жидкость, либо слейте воду после приготовления.

Подробнее »

РЕЦЕПТЫ ФРУКТОВЫХ КОМПОТОВ — ВЕГОВЫЕ ДЕСЕРТЫ

2020-10-19 · Цитрус — можно сделать компот из цитрусовых.Попробуйте апельсины, клементины, сацумас, грейпфрут. Удалите кожуру и белую сердцевину. Лимон и лайм слишком горькие, но отлично сочетаются с другими фруктами в компоте. Тропические фрукты — манго, ананас, инжир, папайя и т. Д. — отлично подходят для компота.
Из veggiedesserts.com
Обзоры 4 Расчетное время чтения 7 минут Подробнее »

РЕЦЕПТ МАФФИНОВ ИЗ ДЫНИ | Ешьте умнее США

2016-01-26 · 2. Просейте муку, пищевую соду, разрыхлитель и соль в миску и отставьте.3. Взбейте масло и сахар в миске до образования пышной массы. 4. Добавьте…
От eatsmarter.com
Порций 15 Общее время 1 час 10 минут Подробнее »

КАК СДЕЛАТЬ ШАРИКИ ДЫНИ ЛОЖКОЙ: ВКУСНЫЕ РЕЦЕПТЫ …

Подпишитесь сейчас: http: //www.youtube.com/subscription_center? Add_user = CookingguideСмотрите больше: http: //www.youtube.com/CookingguideИзготовление шариков из дыни ложкой i …
From youtube.com
Подробнее »

РЕЦЕПТ КОМПОТНОГО КОМПОТА | МИРЕЦИП.COM | КОМПОТ …

Когда доступны результаты автозаполнения, используйте стрелки вверх и вниз для просмотра и ввода для выбора. Пользователи сенсорных устройств, исследуйте их на ощупь или с помощью жестов смахивания.
От pinterest.com
Подробнее »

КОМПОТ ДЫНЬ | РЕЦЕПТЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ, ВЫПЕЧКИ, ГРИЛЯ

Ароматный дынный лимонад с водой и лимоном. Освежающий арбузный лимонад со льдом и мятой Лимонад из дыни и лимона с приятным ароматом и необычным вкусом. Лимонад можно приготовить быстро, он очень вкусный и освежающий, особенно в жаркое летнее время.Джушес — лимонад…. Ароматная дыня…
Из foodtempel.com
Подробнее »

РЕЦЕПТ КОМПОТНОГО КОМПОТА | MYRECIPES

2008-07-08 · Смешайте воду и сахар в средней кастрюле; довести до кипения, помешивая, пока сахар не растворится. Снимите с огня и добавьте цедру лимона и 1/2 стакана листьев мяты. Накройте крышкой и дайте постоять…
Из myrecipes.com
Порции 4

Смешайте воду и сахар в средней кастрюле; довести до кипения, помешивая, пока сахар не растворится.Снимите с огня и добавьте цедру лимона и 1/2 стакана листьев мяты. Накройте и дайте постоять, пока не остынет до комнатной температуры. Вылейте смесь через мелкое сетчатое сито, надавливая на твердые частицы; выбросить твердые частицы. (Сироп составляет около 2/3 стакана.)
Смешайте арбуз, медвую росу и дыню в средней миске. Сбрызнуть сиропом, помешивая, чтобы покрыть слой. При желании украсить.

Подробнее »

КОМПОТ ДЫНЯ — РЕЦЕПТ | TASTYCRAZE.COM

2014-01-22 · deliciouscraze.com »Рецепты» Соленья »Компот» Дынный Компот.Рецепт приготовления; Фото (2) Приготовлено; Рейтинг (3) Комментарии; Похожие (20) Рецепты дня (32) Дынный компот. Иван. Новичок. 4к. 19. 58. Изображение: Албена Атанасова. 1 / 2. 22.01.2014. Статистика. Избранное. Повар. Добавлять. Отчет. Подготовка 20 мин. Готовим 20 мин. Всего 40 мин. «Наряду с обычными подозреваемыми, почему бы не сделать пару банок дынного компота … 3/5 (3) Категория Соленья Кухня Болгарская кухня Общее время 40 минут

Разложите их по банкам, максимально плотно запаковав и посыпав сахаром.Закройте банки и стерилизуйте их в течение 20 минут.

Подробнее »

КОМПОТ НА ЗИМУ: ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ С …

Рецепт компота из арбуза и дыни. Свежесть арбуза и аромат дыни, вероятно, лучшее сочетание в жаркий летний день. Для приготовления вам понадобится: Арбуз — 0,5 кг. Дыня — 0,5 кг. Сахар — 0,2 кг. Вода — 1 л. Очистите плоды от семян и нарежьте кубиками. В кипящую воду всыпать сахар, растворив сахар, добавить туда подготовленные кусочки фруктов.Готовим для …
Из garden-en.desigusxpro.com
5/5 (1) Подробнее »

КОМПОТ ДЫНЬ — BIGOVEN.COM

Калорий на порцию: 219. Получите подробную информацию о питании, в том числе информацию о питании по элементам, чтобы вы могли видеть, откуда берутся калории, углеводы, жир, натрий и многое другое.
От bigoven.com
Отзывы 1 Порции 1 Кухня Американская Категория Десерты Подробнее »

РЕЦЕПТ КОМПОТА ИЗ ДЫНИ | MYRECIPES

2009-04-29 · Рецепты; Дынный компот; Дынный компот.Рейтинг: без рейтинга. Будьте первым, кто оценит и оставит отзыв! Купите контейнер с нарезанной кубиками дыни или шариками дыни в отделе со свежими фруктами в продуктовом магазине или в салат-баре. Рецепт от Oxmoor House Январь 2001 Сохранить PIN-код Распечатать Подробнее. Facebook Tweet Email Отправить текстовое сообщение. Галерея. Сводный тест рецепта. Выход: 2 порции. Информация о питании. Рекламное объявление. Ингредиенты …
От myrecipes.com
Порции 2 Калорий 81 на порцию Подробнее »

ОХЛАЖДЕННЫЙ СУП КАНТАЛУП С КАРДАМОМОМ ВИШНЯ…

2012-08-31 · Сделайте это, пока дыня еще не сезон. Суп из дыни: Состав: 1 спелая дыня; Сахар — по вкусу; 1 ст.л. — лимонного сока; 1 ч.л. порошка кардамона; Щепотка соли; Вымойте дыню и нарежьте ее. Ложкой удалите семена и нарежьте дыню. Пюре в кухонном комбайне. Вынуть его в большую миску и добавить лимонный сок, сахар и порошок кардамона. Хорошо перемешайте и дайте остыть …
From zaikazabardast.com
Расчетное время чтения 4 минуты Подробнее »

ФРУКТОВЫЕ РЕЦЕПТЫ | ДОМАШНИЙ КОФЕЙНЫЙ МАГАЗИН | РАСПРЕДЕЛЕНИЕ КНИГА

Завтрак, которого можно с нетерпением ждать.В компоте гораздо меньше сахара, чем в варенье, и он полон фруктовых витаминов. Компот может заменить джем на тосте, но он действительно сияет в сочетании с йогуртом и мюсли, чтобы приготовить вкусный завтрак. См. Рецепт
Из allotmentbook.co.uk
Расчетное время чтения 4 мин. Подробнее »

10 ЛУЧШИХ РЕЦЕПТОВ ДЕСЕРТОВ ИЗ ДЫНЫ ДЫНЫ | ВКУСНО

КОМПОТ ДЫНЯ: ЛУЧШИЕ РЕЦЕПТЫ НАПИТКА ДЫНЯ ДЛЯ …

Рецепты дынного компота на зиму.Из дыни делают варенье, варенье, маринуют с пряностями … Готовят цукаты, кисель, зефир, замораживают кусочками, готовят сок. Что касается приготовления компотов, то такой способ консервирования дынь на зиму имеет ряд преимуществ: простота консервирования со стерилизацией и без нее; длительный срок хранения; фрукты идут хорошо …
От farm-en.desigusxpro.com
Подробнее »

РЕЦЕПТ КОМПОТНОГО КОМПОТА | КОМПОТНЫЙ РЕЦЕПТ, ЛЕТО…

Рецепт лимонно-мятного дынного компота. Рецепт лимонно-мятного дынного компота. Мои рецепты. 331k подписчиков. Повара. Рецепты с низким содержанием кислоты … Рецепты с низким содержанием кислоты. Компот Рецепт. Фруктовый компот. Летние гарниры. Секретные рецепты. Съедобная еда. Футбол Еда. Еда для игрового дня. Дополнительная информация …. Более того. Лучший рецепт лосося. Рецепты лосося. Рецепты морепродуктов. Рецепты приготовления. Рецепты кафе …
От pinterest.com
Подробнее »

КОМПОТ ДЫНИ НА ЗИМУ: ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ С ФОТО…

Рецепты дынного компота с другими фруктами и ягодами. Рассмотрим другие варианты дынных компотов. Процесс приготовления для всех рецептов ниже аналогичен, если есть исключения, то это будет указано. Компот со сливами. 1 банка 1,5 литра на 50 минут. белое столовое вино. 50 мл. лимонная кислота. 0,5 ч. Л. Пищевая ценность на 100 г: сахар доводят водой до кипения, сливы …
Из mw.tomahnousfarm.org
Подробнее »

РЕЦЕПТЫ КОМПОТОВ ИЗ ДЫНИ И МАЛИНЫ

Рецепт дынного компота.Узнайте, как приготовить отличный дынный компот. Crecipe.com предлагает прекрасный выбор качественных рецептов дынного компота с рейтингами, обзорами и советами по смешиванию. Получите один из наших рецептов компота из дыни и приготовьте вкусное и полезное угощение для своей семьи или друзей. Хороший аппетит! 98% Запеченная фета с компотом из ежевики Возможно, вы много слышали о запеченной фете с медом …
От tfrecipes.com
Подробнее »

КОМПОТ КАНТАЛОУП — РЕЦЕПТЫ | COOKS.COM

Главная> Рецепты> Компот из дыни.Результаты 1-10 из 10 для компот из дыни. 1. КОМПОТ КАНТАЛУПА И ЕЖЕВИКИ. 1. Разрезать дыню пополам и удалить семена … поставить в холодильник на 1 час. 4. Разложите фрукты по 4 стаканам для шербета и украсьте каждую порцию веточкой мяты. Состав: 4 (ягоды .. дыня .. веточки …) 2. КОМПОТ РАДУЖНЫЙ ФРУКТОВЫЙ. Очистите небольшую миску … Стеклянный компот 1/2 литра …
From cooks.com
Подробнее »

БЛОГ | VITA + | МАИС САУДЕ, САБОР Э … — AGROVITAMAIS.COM

Компот из дыни.Советы и рецепты Знаете ли вы, что дыня не только освежает, но и очень … Подробнее Наша экосистема. Наша экосистема. Ацерола и банан — новые продукты в каталоге фруктов Vita +. Недавно компания Vita + начала выращивать бананы и ацеролу, чтобы разнообразить и лучше использовать… Подробнее Наша экосистема. Уход и оздоровление плодов AgroVita +. Чтобы потребители были свежими и вкусными …
Из agrovitamais.com
Подробнее »

КОМПОТ СВЕЖИЙ ЧЕРНИЧНЫЙ ДЫНЬ | КАНАДСКАЯ ЖИЗНЬ

2009-06-29 · Сделайте этот красочный фруктовый салат на день вперед в качестве освежающего десерта.Его также очень быстро перемешать перед подачей на стол.
из canadianliving.com
Подробнее »

РЕЦЕПТ КОМПОТАТА ИЗ МАРГАРЕТА ИМБИРЬЯ, ИЗВЕСТИ И ДЫНЬИ …

Рецепт компота из имбиря, лайма и дыни от Маргарет Фултон — в небольшой кастрюле с толстым дном смешайте цедру лайма и сок, сахар, имбирь и воду. Доведите смесь до кипения, помешивая, пока сахар не растворится, и варите 5 минут. Налить Получить все рецепты из Поваренной книги Маргарет Фултон от Маргарет Фултон
Из приготовлено.com.au
Подробнее »

КОМПОТ ДЫНЯ: РЕЦЕПТЫ С ЯБЛОКАМИ, АРГУМЯМИ, БЕЗ …

Компот из дыни прекрасно утоляет жажду и обогащает организм всеми полезными веществами. Его вкус интересен. Бахчу можно сочетать с различными фруктами, о которых многие хозяйки даже не догадываются. Отзывы о дынном компоте на зиму Илона Нечаева, 27 лет, Батайск. Я часто консервирую компоты и соки на зиму, но про дынный напиток даже не слышал. Попробовал случайно…
Из ru.rfarmfresh.com
Подробнее »

Рецепт приготовления компота из свежих фруктов

Все фрукты, которые вы только могли пожелать, заправленные апельсиновым соком и сладким белым вином.

Как приготовить компот из свежих фруктов

Ломтики свежих фруктов и ягод, пропитанные белым вином с оттенком цитрусовых.

1 стакан свежей ежевики (или малины)
1 чашка свежих персиков (очищенных, нарезанных)
1 стакан свежей черники
1 стакан свежей клубники (разрезанной пополам)
1 чашка арбузных шариков
1 стакан шариков из дыни
1 стакан зеленого винограда (без косточек)
½ стакана asti spumante (или другого сладкого белого вина, охлажденного)
½ стакана апельсинового сока

Смешайте первые 7 ингредиентов в большой миске и осторожно перемешайте.
Добавить вино и концентрат апельсинового сока; аккуратно перемешайте, чтобы покрыть.
Накройте и охладите.

Как приготовить компот из свежих фруктов

Ломтики свежих фруктов и ягод, пропитанные белым вином с оттенком цитрусовых.

Подготовка: 10 минут

Общий: 10 минут

Рекламное объявление Продолжить чтение ниже

Состав

1 чашка свежая ежевика, или малина
1 чашка свежие персики, очищенный нарезанный
1 чашка свежая черника
1 чашка свежая клубника, вдвое
1 чашка арбузные шарики
1 чашка мячи из дыни
1 чашка зеленый виноград, бессемянный
½ чашка асти шампанское, или другое сладкое белое вино, охлажденное
½ чашка апельсиновый сок

Инструкции

Смешайте первые 7 ингредиентов в большой миске и осторожно перемешайте.
Добавить вино и концентрат апельсинового сока; аккуратно перемешайте, чтобы покрыть.
Накройте и охладите.

Рекламное объявление Продолжить чтение ниже

лучших рецептов арбуза — 47 простых летних арбузных идей

Более теплые температуры означают, что можно потягивать летние напитки, практиковать искусство парадного крыльца и, конечно же, наслаждаться лучшими свежими продуктами в продуктовом магазине и на фермерских рынках.Сейчас есть много восхитительного, но если бы нам пришлось объявить один из официальных фруктов солнечного сезона, это был бы арбуз.

Арбуз сам по себе прекрасен. Мы любим добавлять щепотку соли в ломтик и перекусывать прямо к кожуре (а затем, конечно же, замариновать эту кожуру).

Но самое замечательное в арбузе — это то, что его можно приготовить множеством разных способов. Мы часто влюбляемся в арбуз в пикантных ситуациях, в сочетании с говяжьим шашлыком или рядом с куриной грудкой, приготовленной на гриле с кофе.Рядом с чем-то пикантным, арбузная сладость действительно может засиять.

Но предпочитаете ли вы нарезать арбуз ломтиками, нарезать кубиками, приготовить на гриле или замариновать его, мы держим пари, что эти рецепты помогут вам этим летом. Добавьте пикантности своей следующей вечеринке с арбузными шпажками или салатом. Сделайте из него ледяные шарики, положите сверху, как пиццу, или даже полейте соусом для барбекю!

Или освежитесь, попробовав рецепты арбузного сока, мороженое, лимонад или арбузный мохито для взрослых.Но что бы вы ни делали, наслаждайтесь розово-зелеными фруктами, пока они есть, потому что так долго только в сезон!

1. Mason Jar Watermelon Frosé

Не нужно вынимать блендер, чтобы приготовить это простое двухкомпонентное мороженое. Просто смешайте ингредиенты в банке Мейсона, поместите ее в морозильную камеру, время от времени встряхивайте и вуаля! Лето просто похолодело.

Получить рецепт.

2. Салат с арбузом, помидорами и фета

Брайан Вудкок

Это сочетание соленой феты, острых помидоров и сладкого сочного арбуза просто необходимо в этом сезоне.Сверху добавьте сок лайма, мяту и кусочек красного лука, чтобы получить непревзойденный вкус.

Получить рецепт.

3. Лимонад арбуз-кинза

Если вы твердо любите #teamcilantro, попробуйте этот сладкий летний напиток с травами.

Получить рецепт.

4. Ломтики арбуза в лимонно-медовом сиропе

Кейт Матис

Это идеальный способ превратить легкую закуску в нечто более элегантное.Сироп из лайма и меда готовится всего за пару минут, хорошо хранится в холодильнике и понравится как семье, так и гостям.

Получить рецепт.

5. Пицца с арбузом

Этот контент импортирован с YouTube. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

Нарядите арбуз для закуски барбекю, которая понравится людям! Два разных набора начинок порадуют как сладкоежек, так и солонцев.

Получить рецепт.

6. Арбузный сорбет

Все, что вам нужно, — это блендер, морозильная камера и жаркий день, чтобы насладиться этим восхитительным освежающим угощением.

Получить рецепт.

7. Мохито арбуз

Брайан Вудкок

To дайте этой пикантной закуске взрослый вкус, попробуйте также дать дыне впитаться немного настоящей текилы.

Получить рецепт.

8. Шашлык из арбуза
Повар Nourish Bliss
Кому нужна мясная доска, если вместо этого можно есть мясо, сыр, арбуз и на вертеле? Сборка не может быть проще, и вы можете рассчитывать на то, что эти летние палочки станут хитом на вашей следующей вечеринке.
Получите рецепт от Cook Nourish Bliss.
9. Сальса с арбузом
Кухня Docs
Это не летний праздник, пока не появится сальса, настоянная на арбузе. Сладкая добавка станет желанным дополнением среди ломтиков традиционных ингредиентов, таких как красный лук, перец и халапеньо.
Получите рецепт в The Kitchen Docs.
10. Арбузный мусс
Мама без сахара
Этот восхитительный рецепт арбуза проверяет все критерии — без сахара, с низким содержанием углеводов и, что самое главное, совершенно восхитительный.
Получите рецепт от мамы без сахара.
11. Арбуз на гриле с лаймом и чили
Готовим по выходным
Невозможно превзойти дымный вкус жареных фруктов, но приправы чили-лайм делают свое дело. Любое основное блюдо, от гамбургеров до шашлыка, будет гармонично сочетаться с этим легким летним блюдом.
Получите рецепт от Cooking on the Weekend.
12. Соус для барбекю из арбуза
Вкусный здоровый легкий
Ваш любимый соус для барбекю побледнеет по сравнению с этим пикантным спредом, который можно приготовить всего за 15 минут.
Получите рецепт от Yummy Healthy Easy.
13. Ролл-ап с арбузом
Запеченная Рэйчел
Для этих вкусных закусок вам понадобятся всего два ингредиента, которые ваши дети (и вы!) Захотите есть все лето.
Получите рецепт из «Запеченного Рэйчел».
14. Арбузный сироп
Домашнее блаженство
Блины, мороженое, пирог — что угодно, этот фруктовый сироп способен мгновенно сделать его вкус в миллион раз лучше. Вы никогда больше не вернетесь к обычному старому клену.
Получите рецепт в «Домашнем блаженстве».
15. Арбуз Кокосовый мохито
Ношери Ямми
Встречайте свой новый любимый летний коктейль.С лучшими тропическими ароматами, включая немного кокосового рома, это понравится с первого глотка.
Получите рецепт у Ямми Ношери.
16. Салат из арбуза
BS ‘на кухне
Фета, мята, бекон и красный лук, зажатые между кусочками маринованного арбуза, придают оригинальность стандартным салатам. Плюс почти слишком потрясающий, чтобы есть.
Получите рецепт от BS ‘на кухне.
17. Ледяное мороженое с арбузом

Джонни Валиант
Нет лучшего способа избавиться от жары и избавиться от пота, чем домашнее мороженое, и эта партия зарабатывает бонусные баллы за сок лайма и свежую ежевику.
Получить рецепт.
18. Салат из манго, арбуза и кукурузы
Вилочная ложка
Обладая свежим вкусом, этот фруктовый и овощной салат идеально подойдет в качестве самостоятельного блюда или в сочетании с жареным мясом для барбекю на заднем дворе.
Получите рецепт от Вилкой ложки.
19. Картофель с арбузом
Кухня аббатства
По общему признанию, ничто не может превзойти жирные качества классического картофеля фри, но этот намного более полезный для здоровья арбуз — второе место. Оригинальный гарнир с вкусной приправой и соусом из кокоса и лайма покорит ваших детей в кратчайшие сроки.
Получите рецепт в Abbey’s Kitchen.
20. Укусы салата из арбуза, феты и мяты
Rosyscription

Мини арбузные закуски на палочках? Мы возьмем пять.
Получите рецепт в Rosyscription.
21. Сала с арбузом, огурцом и киноа d
Здоровое питание
Вместо листовой зелени используйте киноа в качестве основы для летнего салата.Пышное блюдо добавляет легкую текстуру и потрясающе усиливает остальные свежие ингредиенты.
Получите рецепт от Health Nut Nutrition.
22. Смузи с арбузом и огурцом
Закуски в кроссовках
Днем и ночью нет плохого времени, чтобы достать блендер и потягивать смузи. Оставьте несколько ломтиков арбуза в морозильной камере, чтобы в любой момент взбивать этот трехкомпонентный напиток.
Получите рецепт закуски в кроссовках.
23. Куриные тако с медом и лаймом с сальсой из арбуза
Тяга безумца
Будь то тако во вторник или нет, сделайте любой ужин в будний вечер более запоминающимся, добавив сладкую начинку из стандартной тортильи.
Получите рецепт от «Тяги сумасшедшего».
24. Арбузное желе
Любовь и оливковое масло
Хотите расширить свою коллекцию банок? Наполните мини-банки Mason домашним желе из арбузного и лимонного сока.
Получите рецепт от Love & Olive Oil.
25. Кексы с арбузом без выпечки
Каролина Девушка готовит
Чтобы оживить эти визуально привлекательные десерты, не нужны смеси для выпечки или формы для выпечки. Просто возьмите круглый сочный ломтик арбуза в качестве основы, затем полейте взбитыми сливками или глазурью и закопайте.
Получите рецепт от Carolina Girl Cooks.
26.Салат из клубники и арбуза
Хихикает в изобилии
Два сезонных продукта — арбуз и клубника — всегда лучше, чем один. Смешайте этот легкий фруктовый салат всего за десять минут с заправкой для винегрета с медом и лаймом и всем остальным.
Получите рецепт от Giggles Galore.
27. Пицца с арбузом и йогуртом и фруктами
Выбираем Chia

Пицца-пирог обретает новое великолепное значение.Избавьтесь от корочки, чтобы получить альтернативу на фруктовой основе, и добавьте в нарезанное творение йогурт, клубнику, малину, вишню и чернику.
Получите рецепт в разделе «Выбор чиа».
28. Гаспачо арбузный
Прия Мини-кухня
Холодный суп, настоянный на арбузе, не мог бы стать более летним, если бы попробовал.
Получите рецепт в Прия Кухоньке.
29.Бутылка для виски с арбузом
Маленький эпикурейец
Вы никогда не слишком стары для ароматного ледяного попа, и добавление алкоголя тоже не повредит.
Получите рецепт от Маленького эпикурейца.
30. Салат из помидоров семейной реликвии, базилика и арбуза
Кусочки Люси

Вы когда-нибудь видели более идеальный ужин на веранде? Эта красочная тарелка практически умоляет вас насладиться ею на свежем воздухе.
Получите рецепт из «Кусочков Люси».
31. Арбуз Mint Mimosas
Внимательный авокадо
Потому что когда ты когда-нибудь отказывался от арбузного коктейля?
Получите рецепт от Mindful Avocado.

32. Арбуз Кокосовый сорбет
Easy Peasy Creative
Используйте арбуз в области десертов.Эта кремообразная смесь требует всего трех ингредиентов и блендера или кухонного комбайна.
Получите рецепт от Easy Peasy Creative.

33. Охлажденный суп из арбуза и розового вина
Ложка не требуется
Хотите верьте, хотите нет, но арбуз и розовое вино не обязательно должны быть просто коктейльной комбинацией — вы даже можете смешать их в прохладный летний суп, если вы добавите такие ингредиенты, как халапеньо, свежий имбирь, сок лайма, мед и горсть соблазнительных гарниров.
Получите рецепт от Ложки не требуется.
34. Бальзамический куриный салат с арбузом
Щепотка Yum
Если мы чему-то научились на барбекю, так это тому, что арбуз и мясо сочетаются лучше, чем горох и морковь. Добавьте немного молодого шпината и бальзамической глазури в этот полезный салат с курицей.
Получите рецепт от щепотки вкусняшки.
35. Торт из свежего арбуза
ПосыпатьBakes
Нарежьте арбуз в форме торта, посыпьте его взбитыми сливками и подарите гостям сочный сюрприз, как только они откусят первые кусочки.
Получите рецепт от SprinkleBakes.
36. Лосось на кедровой доске с арбузной фета-сальсой
Половина запеченного урожая
Жареный лосось на кедровой доске, пропитанной апельсиновым соком, и сбрызнутый пикантной арбузной сальсой, заинтригованы даже не любителями рыбы.
Получите рецепт от Half Baked Harvest.
37. Бенгальские огни арбуза
На вкус лучше с нуля
Приходите четвертого июля (или вообще в любой летний день, если на то пошло), сохраняйте патриотизм с арбузными и черничными «бенгальскими огнями» в форме звезд. Эти шашлычки — гораздо более безопасная альтернатива настоящим бенгальским огням, они делают игру с едой взрывной.
Получите рецепт от «Вкус лучше с нуля».
38. Салат Капрезе с арбузом
Как сладко ест
Украсьте жареные ломтики арбуза медом, помидорами, моцареллой и листьями базилика.
Получите рецепт от How Sweet Eats.
39. Кубики льда арбуз
Вкус и рассказ
Подбросьте подносы со льдом этим летом — эти замороженные кубики арбуза сохраняют низкую температуру и высокий вкус в стакане обычной или сельтерской воды.
Получите рецепт от Taste and Tell.
40. Закуска из арбуза и козьего сыра
Жизнь, ориентированная на еду
Поверьте нам — эти малюсенькие номы исчезнут в мгновение ока, когда вы в следующий раз сыграете роль хозяина.
Получите рецепт от A Foodecentric Life.
41. Арбуз Лимонад Маргаритас
Сумасшедший для коры
Для тех дней, когда можно было употребить что-нибудь посильнее обычного лимонада.
Получите рецепт от Crazy for Crust.
42. Батончики из соленого арбузного сорбета
Пряная южная кухня
Чем больше слоев, тем веселее, о чем свидетельствует дизайн этого десерта из трех частей: основа в виде вафельного рожка, середина домашнего арбузного сорбета и взбитые сливки в довершение всего.
Получите рецепт в Spicy Southern Kitchen.
43.Стекло арбуза и манчего с песто из рукколы
Сэм Хорин / Food Republic
Есть что-то в еде, сложенной стопкой, что нас очень волнует, и эта освежающая закуска не исключение.
Получите рецепт в Food Republic.
44. Острый салат из арбуза и авокадо
Этот полезный салат в равной степени сладкий и острый.
Получите рецепт от Love and Lemons.
45. Салат Орзо с курицей, арбузом и фетой
Этот питательный рецепт с курицей без костей, лаймом и орзо из цельной пшеницы обязательно понравится публике на вашем следующем пикнике.
Получите рецепт у Рэйчел Кук.
46. Водочный тоник с арбузом
Арбуз, пропитанный водкой, — звезда летнего коктейля.
Получите рецепт от печенья и тому подобного.
47. Бальзамический салат из арбуза
Красный лук, листья мяты и бальзамик придают сладкому фрукту более пикантный вкус.
Получите рецепт от мамы по таймауту.
Блэр Донован Блэр Донован — штатный писатель CountryLiving.com, где она освещает все, от последних новостей Джоанны Гейнс и «Голос» до домашнего декора, садоводства, DIY и развлечений.
Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.
Арбузный слаши (3 ингредиента!) — Пара поваров
Арбузный сладкий напиток — очень освежающий летний напиток! Все, что вам нужно, это три ингредиента для этого ледяного угощения.
Вот ледяное угощение, идеально подходящее для лета.Кому нужно мороженое, если можно съесть Watermelon Slushie ? Смешайте спелую дыню, лайм и немного подсластителя, и вы получите одно восхитительно освежающее сладкое пюре. Он пользуется успехом как у взрослых, так и у детей! Наш 4-летний ребенок сошел с ума по этому поводу, и нам нравится, что это здоровое лакомство для сладкоежек.
Ингредиенты для сладкого арбуза
Этот арбузный слаши — идеальное летнее угощение, потому что он непринужденный и без излишеств. Все, что вам нужно, это 3 ингредиента плюс лед! Вот что вам понадобится:
.
Спелый арбуз (не пытайтесь сделать это, если он еще не спел!)
Лайм
Сахар
Все, что вам нужно сделать, это смешать эти ингредиенты до образования арбузного сока, а затем добавить лед до тех пор, пока не получится. слякоть текстуры форм.Вот несколько замечаний по поводу текстуры!
Получение идеальной текстуры слизи
Текстура арбузного слаши ледяная, но рыхлая . Потому что это не арбузный смузи! Вот несколько замечаний:
Хотите морознее? Вы можете добавить еще несколько кубиков льда. Но чем больше вы добавляете льда, тем более разбавленным становится аромат. Не добавляйте слишком много льда! Когда мы тестировали с 4 стаканами льда вместо 3, вкус был слишком мягким.
Наслаждайтесь прямо сейчас! Текстура слизи идеальна прямо из блендера. Он быстро тает, поэтому наслаждайтесь им сразу после приготовления. Плохо хранится!
Как найти спелый арбуз
Самое главное для арбузного слаши? Найди спелый арбуз! Даже не пытайтесь попробовать это с недозрелой дыней: недостаток вкуса не восполнит никакое количество сахара. Вот что нужно знать о поиске хорошей дыни:
Магазин в арбузный сезон. Это лучший способ найти сладкую и сочную дыню.
Ищите место на поле. У большинства арбузов должно быть пятно на дне, то есть там, где они лежали на земле перед сбором. Если пятно желтое, арбуз спелый (белый — незрелый).
Зачем пить арбузный слаши
Зачем варить арбузный слаши? Возможно, вам не нужно убеждать, но вот что мы думаем:
Арбуз содержит ликопина , антиоксиданта, который, как показывают исследования, может помочь снизить риск рака и диабета в рамках здорового образа жизни.В нем также много витаминов. (Источник WebMD: Польза арбуза для здоровья)
Это очень гидратирующий . Арбуз на 92% состоит из воды, поэтому он очень увлажняет!
Морозно и вкусно. Лучшая причина? На вкус невероятный .
Еще полезнее арбузные напитки
Есть столько способов пить арбуз! Вот наши лучшие идеи здоровых напитков из арбуза:
Рецепт арбузного слаши…
Вегетарианские, веганские, растительные, без молока и глютена.
Распечатать часы значок часов
Описание
Арбузный сладкий напиток — очень освежающий летний напиток! Все, что вам нужно, это три ингредиента для этого ледяного угощения.
4 стакана нарезанного кубиками арбуза без косточек
2 столовые ложки сахара
1 столовая ложка сока лайма
3 чашки льда
Нарезать арбуз кубиками.Смешайте дыню, сахар и сок лайма, пока он не станет жидким.
Добавьте лед и взбивайте, пока не образуется густая консистенция (не поддавайтесь чрезмерному смешиванию). Разделите на 4 маленьких или 2 больших стакана. По желанию украсьте свежей мятой и долькой арбуза. Наслаждайтесь сразу: хорошо не спасает.
Категория: напитки
Способ приготовления: купаж
Кухня: напитки
Ключевые слова: Арбузный сладкий
Кожа Фруктовый Арбуз | Запеченная Рэйчел
Кожа с фруктами арбуза
Простая домашняя кожа ягод арбуза.Всего два ингредиента! Отличная закуска или дополнение к школьным обедам.
Когда я рос, я очень много ела коробки с фруктами в рулетах, как и многие дети тогда. Им было трудно устоять. Сорт клубники был моим фаворитом. Классика. Я действительно помню радужные упаковки и случайные упаковки-сюрпризы, когда вы не знали, что это за вкус, пока не открыли ее и не откусили. Забавно для детей, но я не уверен, что в наши дни я бы так развлекался таинственной едой.
Если бы вы спросили меня 10 лет назад, буду ли я когда-нибудь делать свою собственную фруктовую кожу, я бы рассмеялся.Я сейчас на кухне гораздо больше. К тому же наличие детей… это определенно меняет мое мнение о вещах. За последние несколько лет я поделился несколькими вариантами домашней фруктовой кожи… все одинаково вкусны! Мне нравится, как вы можете контролировать сладость и знать, что в ней содержится! Никакого специального оборудования тоже не нужно!
Однажды в продуктовом магазине арбузы практически кричали, чтобы я купил их. Вы знаете момент, когда что-то видите, и это все, о чем вы думаете, пока не возьмете это и не положите в корзину? Что.Они были необходимы. Я сразу понял, что мне нужно сделать (кроме арбузного щербета, конечно)… самодельной кожи фруктов из арбуза! Потому что… почему бы и нет ?! Это просто, и я знала, что это понравится всей семье!
Легкая двухкомпонентная кожа из фруктов арбуза (также известная как фруктовые рулетики), идеально подходит для обеда или перекуса! Обязательно сделайте для любителей арбузов!
И не забудьте приготовить вкусный арбузный шербет с остатками арбузного сока!

Кожа с фруктами арбуза
Легкая домашняя кожа ягод арбуза.Всего два ингредиента! Отличная закуска или дополнение к школьным обедам.
Время приготовления 10 минут
Время приготовления3 часа
Общее время3 часа 10 минут
Курс: закуски
Кухня: американская
Ключевое слово: арбуз
Порций: 2 противня
Кубики арбуза 8 ° C
Сахарный песок 2/3 ° C
Застелите два противня силиконовыми противнями. Разогрейте духовку до 170F °.
Пюре из арбуза, процедить через марлю, положить на сетчатый фильтр.Слейте почти всю жидкость, оставив ее для другого использования.
Смешайте твердые частицы арбуза с сахаром, выбросив все семена. При необходимости перемешайте еще раз, чтобы получилась однородная смесь.
Разделите арбузную смесь по сковородам, разложив ровным слоем толщиной примерно 1/8 дюйма. Выпекайте в течение 3 часов или до тех пор, пока не перестанет быть влажным, но все еще слегка липким. Поворачивайте сковороды на 180 ° и меняйте уровни каждый час, пока они не будут готовы.
Перенесите фруктовую кожу на разделочную доску, нарежьте ее нужного размера.Хранить на пергаментной бумаге в герметичном контейнере.
* 2 небольших арбуза без косточек будут производить жидкость 9C и твердую фазу 2C. Некоторые семена могут еще присутствовать, удалите все найденные. ** Время приготовления зависит от толщины смеси и температуры духовки. Оригинальный рецепт от Запеченный Рэйчел
Еще рецепты:

Арбузный щербет
Кожа клубники
Яблочно-коричневая кожа с фруктами
Клубничное мороженое
Мороженое с кокосовым кофе без молока
Этот пост содержит партнерские ссылки.
.