Внимание! Низкий уровень защиты молодых растений от весенних заморозков может привести к гибели плантации.

При угрозе похолодания можно накрыть саженцы старыми газетами, вёдрами, полиэтиленовыми пакетами, ящиками и т.д.

Если ожидается сильный заморозок, то можно использовать орошение растений. Обычно его производят ночью за несколько часов до наступления низких температур. В этом случае вода на морозе испаряется с земли, температура немного повышается, и холодный воздух не опускается до поверхности почвы.

Также хорошо защитить растения поможет мульчирование или высадка саженцев на тёплые гряды.

Если у вас растения не были защищены, то помочь капусте перенести заморозки можно следующими способами:

• Рано утром нужно обрызгать повреждённые листья холодной (не тёплой) водой и притенить их, чтобы растения медленнее оттаивали. Такое оттаивание немного смягчит последствия воздействия мороза.
• Хорошо зарекомендовало себя использование специальных антидепрессантов – химических препаратов, которыми обрызгивают повреждённые растения.

Также для повышения переносимости рассады пониженных температур нужно растения предварительно закалять.

Закалка рассады

Мерой профилактики является закалка молодых растений. В процессе закалки саженцы постепенно приучают к жизни при более низких температурах. Закалённые растения намного лучше переносят заморозки, чем те, которые росли постоянно при повышенной температуре. Именно закалённая рассада выдерживает мороз до -3°С, в то время как незакалённая – при такой температуре погибает.

Закаливание рассады с помощью проветривания

Для закаливания примерно за полмесяца до посадки на гряды ящики с саженцами днём в тёплую погоду начинают выносить на улицу, постепенно увеличивая время её пребывания на свежем воздухе. Дневная температура воздуха должна колебаться в пределах +12-15°С, а ночная – должна быть не выше +8°С.

За 2-3 дня до высадки рассадные ящики в дом можно не заносить. Но это делают только в том случае, когда на улице не ожидается заморозков.

Сравнение переносимости заморозков

В настоящее время огородники, помимо капусты, выращивают ещё ряд морозостойких овощей. Например, всходы репчатого лука не погибают при заморозках до -3°С, лука-батуна – при -7°С, сельдерея – -4°С, петрушки – -8°С и т.д.

Петрушка

Для всходов кабачков губительной оказывается температура +0,5°С, огурцов – -1°С, перцы погибают при 0°С, а помидоры – при 1,5°С. С учётом того, что рассада капусты не погибает при -5°С, а взрослые растения переносят снижение температуры до -7°С, можно сказать, что по морозостойкости она находится среди овощных лидеров.

Таким образом, для получения хорошего урожая необходимо обязательно правильно выращивать рассаду и в весеннее время защищать растения от воздействия низких температур. Тогда на столе будет вкусная и полезная капуста, которую вырастили на собственном участке.

0 0 голоса

Рейтинг статьи

Какую температуру выдерживает капуста осенью на грядке: условия, стойкие сорта

0

987

Рейтинг статьи

Кира Столетова

В течение года белокочанную капусту едят в свежем или квашеном виде, используют во многих блюдах. Неудивительно, что садоводы не представляют огорода без этого овоща. Капуста и морозы — сочетание, способное как усилить, так и убить культуру.

Как капуста реагирует на морозы

Влияние на морозоустойчивость

Сформировавшиеся кочаны могут выдержать до -10 градусов на протяжении 1-1,5 недели.

При рассадном способе семена сажаются прямо в открытый грунт. При непредвиденных морозах семена могут погибнуть, так как не достаточно сформировались и окрепли для стрессовых ситуаций.

При рассадном способе молодые растения успевают сформировать корневую систему и крепкие стебельки. К тому же, можно отсеять потенциально слабые растения, и оставить на посадку в открытый грунт только сильные и выносливые образцы.

Закаливание рассады повышает морозоустойчивость капусты. Этот метод подготавливает саженцы к постоянным условиям на грядке, повышает их иммунитет к стрессовым ситуациям и перепадам температуры.

Существуют раннеспелые и морозоустойчивые сорта, которые генетически более устойчивы к изменениям температуры, чем обычные. Поэтому перед посадкой культуры лучше подробно ознакомиться с выбранным сортом. Подходящие условия для выращивания можно прочитать на пачке из-под семян.

Профилактика болезней рассады

Домашние условия совсем не идеальны для сеянцев любых огородных культур. Поэтому всегда существует риск, что рассада капусты заболеет. Чтобы этого не произошло, после пикировки сеянцы стоит обработать Триходермином или Ризопланом (по инструкции).

Первый препарат эффективен в борьбе с грибковыми болезнями. Это биологический фунгицид, который является отличной альтернативой химическим препаратам.

Второе средство способствует усвоению рассадой капусты железа, в результате чего у них вырабатывается иммунитет к таким болезням, как бактериоз, стеблевая или корневая гниль.

Какую минусовую температуру выдерживает капуста. Боится ли овощ заморозков?

Когда лучше рубить капусту на зиму: до или после морозов ? Многие сорта капусты являются морозоустойчивыми, значит, заморозки им не страшны. Но чтобы капуста сохранила способность долго храниться, не теряя своей свежести, воздействие низких температур на нее во время пребывания на грядке должно быть непродолжительным.

Уборка капусты из под снега при температура ниже -6 градусов негативно сказывается на всех сортах капусты, так же, как и повторные заморозки после оттаивания. Оттаивая, внешние капустные листья становятся местом обитания микроскопических организмов, вызывающих гниение урожая.

Срезанные кочаны нельзя оставлять на улице при минусовой температуре , их длительное хранение после этого будет невозможным.

Какие заморозки выдерживает капуста осенью? Первые скачки температуры ниже нуля капуста, как правило, капуста переносит без проблем.

Легкий заморозок даже положительно сказывается на вкусовых качествах этого овоща: появляется сладковатый вкус.

Максимальная минусовая температура, которую может выдерживать капуста — минус 6 градусов Цельсия, при условии, что на этой отметке столбик термометра надолго не задержится.

Какие заморозки выдерживает капуста поздних сортов? Позднеспелые сорта также называют лежкими. Чтобы не лишить их «лежкости» (длительного срока хранения), нельзя допускать воздействия на них температуры ниже 6 градусов Цельсия.

А для срезанных позднеспелых кочанов даже -1 станет большой трагедией: на срезах ткани кочерыжек обнажены и очень быстро промерзают, что впоследствии запускает процессы гниения.

Квашеную капусту, обычно делают из кочанов, побывавших во время своего роста при температуре до -4 градусов Цельсия.

Боится ли пекинская капуста заморозков ? Китайская (пекинская) капуста морозостойкая, но после заморозка ниже -4 градусов Цельсия начинает гнить. Не рекомендуется подвергать пекинскую капусту воздействий температуры ниже -2 градусов Цельсия. Собирают ее примерно 15 октября, когда еще нет постоянных заморозков. О способах хранения пекинской капусты вы можете узнать из нашей статьи.

Какая капуста хорошо переносит заморозки ? Морозоустойчивы сорта капусты с маркировкой F1: «Катюша», Русская зима», «Ульяна». Также хорошо переносят заморозки «Лика», «Ярославна», «Сахарная голова», «Украинская осень», «Зимовка», «Амагер 611», «Белоснежка», «Виоланта» и «Харьковская зимняя».

Что делать, если капуста попала под заморозки ? Кочаны должны оттаять, не будучи срезанными. На это, обычно, нужно 4 — 5 дней, после чего капусту можно срезать и отправлять на зимовку.

Можно ли убирать капусту после заморозка ? Сразу после заморозка убирать капусту на хранение нельзя. Если не подождать несколько дней, пока капуста не оттает на корню, она начнет гнить в первый же месяц после уборки: появятся черные листья.

Сроки

Когда убирать капусту на хранение? Поздние сорта капусты дозревают в октябре. Сроки уборки капусты на зиму для зимнего хранения — в последних числах этого месяца или в первых следующего. В средней полосе РФ белокочанную капусту собирают после 8 октября. В нечерноземных областях — в конце сентября. В Западной Сибири — в последних числах сентября — первых октября. В лесостепной зоне — в 20-х числах октября.

Как определить зрелость капусты для сбора? Зрелый кочан или нет можно определить на ощупь: если он плотный, значит готов для уборки. Что касается веса, спелые кочаны средних и поздних сортов имеют вес 800 грамм. Если капуста ранняя, то для нее норма — 300 грамм.

При какой погоде собирать капусту? Сухая погода во время сбора капусты помогает избежать такой проблемы, как просушивание урожая. После срезания нельзя выкладывать капусту на солнце: она увядает и со временем загнивает.

Если осень не радует днями без осадков, прежде чем закладывать кочаны на хранение, необходимо их просушить в течение минимум 5 часов, предварительно очистив от комков земли.

При какой температуре убирать капусту на хранение? Оптимальная температура для сбора урожая капусты — от 4 до 8 градусов Цельсия.

Сорта средней спелости рекомендуют собирать при опускании дневной температуры до 2 градусов Цельсия. Сорта поздней спелости — до -3 градусов Цельсия.

Если капусту прихватило морозом. Различные мнения по засолке замороженной капусты

У разных хозяек мнения о том, можно ли заквашивать замороженную капусту, могут кардинально отличаться. Одни говорят, что подмороженный овощ уже нельзя использовать для засолки. Они считают, что такая капуста, если ее заквасить, получится слишком мягкой и не будет хрустеть. У других же иное мнение по этому поводу.

Многое в пригодности такой капусты для дальнейшей засолки зависит от состояния кочана после размораживания. Важным моментом является и то, как долго овощ находился в замороженном состоянии. А иногда бывает, что подмороженными оказываются только верхние листья кочана. В этом случае достаточно лишь их убрать и использовать остальную капусту для переработки.

Иногда бывает, что сложенные на веранде или балконе кочаны, предназначенные для дальнейшей переработки, хозяйки не успевают засолить. Если с наступлением холодов эта капуста заморозилась, не стоит сразу вносить ее в теплое помещение. Размораживать кочаны лучше постепенно в прохладном месте. Когда они оттают, возможно, что капуста останется прежней по структуре или только чуть мягче, чем свежая.

Бывает, что подмороженными оказываются только верхние листья кочана. Достаточно снять их и использовать остальное для квашения. Но кочан может быть промороженным и полностью. Нужно убрать поврежденные и подвергшиеся гнили листья, вырезать или высверлить кочерыжку, после чего эту капусту можно заквасить. Если же капустные листья после размораживания слишком дряблые, лучше их использовать для текущего приготовления блюд, а не для засолки.

Заквасить капусту, бывшую замороженной, можно так же, как и обычную свежую:

• целыми кочанами;
• половинками или четвертинками кочанов;
• нашинкованную с различными добавками или без таковых.

Подмороженная капуста часто заквашивается даже быстрее, чем свежая. На 10 кг овоща берут 200-250 г соли. Если выделяемого в процессе сквашивания сока промороженной капусты недостаточно, можно добавить немного подсоленной воды.

Замороженная капуста вполне еще может подойти для заквашивания. Конечно, это возможно, если она не стала слишком дряблой, а процессы гниения не затронули весь кочан. В качестве самостоятельного блюда такая квашеная капуста будет уже не так хороша, но для приготовления первых и вторых блюд подойдет.

Мнения специалистов на счет того, пригодна ли для засолки замороженная капуста разнятся. Одни считают, что мерзлый овощ не подойдет для засолки. Другие утверждают, что такая капуста будет мягкой, но вкусной, если овощ правильно засолить. Конечно, хрустящей капуста уже не будет. Но такой продукт прекрасно дополнит любое блюдо, например, борщ, щи или винегрет.

При этом вкусовые качества угощения будут зависеть от того, как долго овощ находился в замороженном состоянии. Если кочаны подмерзли при резких заморозках, возможно, испорчены при этом лишь верхние листочки, а внутри овощ остался пригодным для приготовления.

Внимание! Для засолки подходят капустные листы, которые подверглись одноразовому замораживанию. Если овощ ранее уже подвергался размораживанию, использовать его для квашения не стоит

Продукт теряет свою полезность, плотную структуру листов, вкусовые качества и внутри могут развиться гнилостные процессы.

Если все еще возникают сомнения можно ли квасить капусту, если она замерзла, стоит познакомиться с рецептом засолки такого продукта.

Солить подмороженную капусту на зиму можно сразу несколькими способами:

• цельными кочанами;
• половинками и четвертинками овоща;
• нашинкованные листы с добавлением специй, пряностей.

При этом квасить подмерзшую капусту даже быстрее, чем свежую. Благодаря более мягким листкам время заготовки продукта уменьшается в несколько раз. На 10 килограммов овоща потребуется примерно 200-250 граммов каменной соли. Если при сквашивании выделилось мало сока, можно добавить в заготовку подсоленную кипяченую воду.

Полностью замерзшие кочаны могут быть также пригодными для засолки, если они только не начали подгнивать и не стали слишком мягкими. На зиму такой овощ квасить не рекомендуется, однако он подойдет для приготовления первых блюд, овощных рагу, мяса с овощами или тушеного картофеля с квашеной капустой.

Как правильно хранить

Дачники, которые научились возделывать данную культуру, сходятся во мнении, что даже такие нежные кочаны можно хранить 3–4 месяца без особых повреждений и утраты качества.

Необходимо соблюдать такие несложные правила подготовки к хранению:

• вилки должны быть хорошо просушены от излишней влаги;
• урожай перебирают, порченые, мороженые и старые плоды отбраковывают;
• не нужно усердствовать с обрыванием листьев с точками гнили, так как вилок должен находиться в своей «одежде» — такие овощи используются в пищу первыми.

Хранить нужно в прохладном сухом месте без яркого освещения. Хорошо подойдёт шкаф на балконе, подпол, вентилируемый подвал. Неплохо обернуть каждый кочан в бумагу, чтобы в неё впитывалась излишняя влага. Можно плотно надеть и пищевую плёнку — поверх бумаги или без неё.

Какую минусовую температуру выдерживает капуста?

natla

Если в вопросе имеется в виду, какую минусовую температуру выдерживает рассада капусты, то можно сказать, что закаленная рассада цветной и белокачанной капусты может выдержать заморозки до -3 — -4 градусов по Цельсию. Подчеркну, что это закаленная рассада, если же вы тепличную рассаду высадили, а тут заморозок грянул, то она такую температуру не переживет.

Если же имеется в виду, когда убирать капусту. То рекомендуют это делать, когда пару раз осенью будут заморозки до -2 — -3 градусов. Заморозок поможет убрать из капусты горечь и такую капусту можно солить.

В принципе, ничего страшного не случится, если заморозок будет и больше, но если и дневная температура не будет плюсовой, то её нужно срочно убирать. Капуста при комнатной температуре оттает, но при засолке уже не будет хрустящей, через некоторое время она станет мягкой.

Zolotynka

Капуста может перенести температуру до -4 градусов Цельсия, если период охлаждения будет недолгим. В противном случае верхние окоченевшие листья перекроют доступ кислорода к листьям в середине кочана и у нее будут образовываться так называемые тумаки (омертвевшие места), в результате такая капуста быстро загнивает и становится абсолютно непригодной для еды.

Известно, что, например, самая лучшая капуста для квашения — та, которую прихватило легким морозцем, поэтому капусту иногда специально оставляют на грядках, но в этом случае нужно иметь в виду, что ее придется сразу перерабатывать, храниться эта капуста не будет.

lady v

Капуста довольно морозоустойчивое растение. Если рассаду капусты закалять — создавать условия приближенные к «боевым», уличным, то рассада может выдерживать кратковременные заморозки до минус 2-3 градусов. Однако все-таки до такой ситуации лучше не доводить и своевременно с вечера накрывать рассаду капусты пленкой — можно просто бросить ее по земле поверх рассады.

Осенью капуста еще лучше держит холод. Редко когда ее убирают до выпадения первого снега, особенно в регионах, где снег падает достаточно рано. Мороз 5-7 градусов капуста перенесет легко и даже при засолке станет более хрустящей.

Наконец, квашенная капуста хранится при температуре +2-5 градусов, хотя случайное попадание под мороз ей также не опасно — рассол надежно убережет ее от замерзания, и единственная неприятность — со временем капуста может стать мягкой.

Ирочка Сергеева

Если имеется ввиду рассада, то тепличная не закаленная рассада заморозок вообще не выдержит, рассаду нужно закалять, что бы она смогла выдержать заморозок, закаленная рассада до -5 точно выдержит, но не длительное время.

Если имеете ввиду кочаны, то лучше убрать капусту до наступления заморозка, небольшой заморозок она конечно сможет выдержать, но не больше -5 и опять же не долго.

fktif

Капусту обычно убирают с грядки когда ударят первые морозцы, а выдерживает капуста минусовую температуру до 5 градусов Цельсия. Но при длительном воздействии даже небольшой минусовой температуры, капуста промерзнет насквозь, застекленеет и при оттаивании испортится, поэтому на своем огороде при первом морозе надо капусту срезать.

Макс899

Капуста любит небольшой мороз и от этого она становится только слаше. Ее вобще относят к холодостойким овощам. Капуста поздних сортов выдерживает температуру — 4 — 5 градусов. Все конечно же зависит от региона. Я живу в средней полосе и капусту у нас обычно собирают в середине октября.

milonika

Капусту лучше убирать после первых легких заморозков не превышающих температуру минус четыре градуса. Если капусту переморозить, то она очень быстро начнет загнивать с середины, даже после того как вы снимите верхние промерзшие листья. Такая капуста не годится для долгого хранения.

Koluchiy

Рассада растет при темепратуре +12 +18 днем и +8 +10 ночью. Что касается способа выращивания саженцев капусты, то он такой:

Минусовую температуру не переживут любые саженцы, поэтому если ночью температура падает ниже +5 — заносите коробку домой и ставьте в самом холодном месте.

chacha777

Капуста в среднем может выдержать до пяти градусов мороза максимально, если речь идет об рассаде капусты, а вот уже сформировавшаяся капуста в виде кочана может выдержать и десять градусов мороза, просто потом вкус может измениться.

дольфаника

Если рассаду капусту закаляли, то она может без ущерба выдержать температуру до -5 мороза. Но это рассада белокочанной капусты. А капуста брюссельская без повреждения, но не очень длительное время выдержать -10 градусов.

bolshoyvopros.ru

Капуста при какой температуре замерзает. Октябрь — время, когда капуста растет и наливается

«Подставить плечо»

Основной рост кочанов идет вовсе не летом, а в сентябре-октябре. Завязываться же они начинают при восьми-девяти кроющих листьях. Порой неопытные огородники снимают осенью верхние листья и… разоряют «кладовую». «Обнаженная» капуста по новой приступает к наращиванию «одежки», то есть тратит силы не на то, что положено по сезону. В итоге на зиму она будет заложена «хилой», рыхлой, без твердого кочана, как надо.

Вместо того чтобы «раздевать» капусту, сегодня самое время помочь ей окрепнуть

Например, очень важно сейчас рыхлить почву вокруг овоща

Причем делать это необходимо вплоть до самой уборки, поскольку тогда листу легче наполняться углеводами и солями Внимание: чем больше листьев, тем большее питание получит растение. Кроме того, еженедельно нужно проводить опыление капусты золой по влажным листьям (чтобы она не осыпалась), не забывая и про почву

Делается это и ради подкормки, и против вредителей, которые тоже еще не дремлют, несмотря прохладную погоду.

Кстати, о погоде. Торопиться с уборкой капусты не стоит. Это тот овощ, который дольше всех сидит на грядках и наливается, даже если на дворе «не месяц май». Капусте не страшны даже легкие заморозки. А вот если ночью ударит ощутимый «минус», то она, конечно, пострадает. В этом случае не надо спешить срезать ее с утра пораньше — пусть постепенно оттает на корню. Впрочем, запоздание с уборкой тоже чревато — кочаны начнут лопаться и стрелковаться.

До весны «в соку»

Для хранения капусту убирают обычно в конце октября, для квашения — в середине месяца. У опытных овощеводов есть свои секреты, как сберечь белокочанную до весны «в соку». Кто-то опудривает ее мелом, кто-то заворачивает в газету, а кто-то не ленится обмазать каждый кочан глиняной «сметаной». Можно также «зарыть голову» в песок. При этом методе кочаны капусты кочерыжками вниз ставят во влажный песок на расстоянии пять сантиметров друг от друга.

Однако самый распространенный способ — развешать связанную попарно капусту на перекладинах. Или хранить ее на решетке, под которую наброшены «защитные» листья папоротника или рябины (подойдет и солома).

Способы хранения каждый выбирает «по вкусу», но при этом нужно помнить, что идеальный температурный режим при этом остается неизменным. Наилучшая температура для «спячки» капусты — от -1 до +1 градуса. Если же в «закромах» столбик термометра опустится ниже -2 градусов, хозяек ожидает неприятный сюрприз в виде «тумаков». Это когда внешне кочан выглядит очень даже ничего, а внутренняя его часть темнеет.

КСТАТИ. Готовим рассадник

Между прочим, совсем не обязательно загромождать весной подоконники рассадой. Ее (причем очень качественную) можно получить и в огороде. Но для этого надо потрудиться сейчас — приготовить рассадник. Середина октября — самое время.

Выбираем землю (1 кв.м) на самом высоком, солнечном месте. Расстилаем там полиэтиленовую пленку. Насыпаем на нее смесь дерновой земли с перегноем (в равных долях) и восьмую часть песка. Слой почвы должен быть примерно 10 см (ведер пять). Чтобы вместо рассадника не получилось болотце, края пленки нужно отогнуть вниз. Все это «хозяйство» оставляем зимовать. А уже весной сеем в рассадник семена и расстилаем сверху укрывную пленку. Рассада получится изумительная — крепкая, приземистая, темно-зеленая. Между прочим, качество будущей капусты процентов на 80 зависит от сеянцев.

Конечно, выращивание капусты — хлопотное дело. Но благодарное. Ведь этот овощ — кладезь полезных веществ. В частности, в капустных листьях содержится почти весь набор витаминов, необходимых человеку: А, В, С и т.д.

Капуста замерзла на грядке, что делать

Нередко бывает так, что огородник не успевает прикрыть урожай от ночных морозов и капуста все-таки подвергается воздействию отрицательных температур.

В этом случае, естественно, встает вопрос, что делать, если подмерзла капуста. Опытные садоводы советуют:

• Если воздействие минусовых температур было кратковременным, то вилки надо собрать, перенести в прохладное (не жаркое место). Дождаться когда они оттают, затем снять верхние листья. К длительному хранению такой урожай не пригоден, но овощ можно съесть сразу или переработать.
• Если кочан проморожен полностью, то ситуация хуже. Однако и в этом случае можно попробовать использовать урожай. Некоторые домохозяйки вырезают кочерыжку, затем квасят овощ. Считается, что он даже быстрее проквасится, но вкус будет отличаться от стандартного.

Очень интересный вопрос, можно ли солить капусту, которая замерзла. Некоторые домохозяйки дают положительный ответ. Но нужно тщательно убрать все подгнившие части, не допускать повторной заморозки. Ну и вкус у таких солений будет хуже, привычного хруста добиться не удастся.

Выращивая капусту на своем участке, обязательно нужно разобраться в вопросе закаливания рассады. В противном случае, внезапные морозы могут погубить весь урожай.

Правила агротехники

Важно! Неправильный подход к выращиванию культуры может повлечь за собой гибель саженцев даже в теплицах. Застудить растение можно при малейшей оплошности в культивировании.

Весенний посев, совершающийся в первых числах апреля месяца (в теплых зона – на 2-3 недели раньше), должен сопровождаться закаливанием посадочного материала. Семена погружаются в емкость с теплой водой. Держать их в ней требуется около получаса. После чего они слегка подсушиваются и переносятся в тару с прохладной. В процессе закаливания можно провести протравливание, добавив в жидкость фунгицид.

После высева на рассаду в открытый грунт в обязательном порядке необходимо накрыть посевы спанбондом или пленкой. Это позволит всходы уберечь от заморозков ранней весной. Если есть боязнь того, что почва промерзнет, и семена не прорастут, можно высеять их в стаканчики. Держать молодые растения можно в них до тех пор, пока растениям не станет тесно.

Постепенно можно тару с культурой выносить на улицу для закаливания, а позже перенести в неотапливаемый парник. Закаленная рассада уже замерзнуть не сможет. Этот способ выращивания на рассаду хорош еще тем, что не нужно рассаживать по отдельности каждое каливо, тем самым происходит меньший травматизм молодых саженцев.

Обратите внимание! Высаживается культура на постоянное место в середине мая, когда почва хорошо прогреется, угроза длительных отрицательных температур спадет и уже не потребуется укрывать посевы.

Спасение урожая после влияния заморозков

Боится ли цветная капуста осенних заморозков? Цветная капуста известна среди других овощей крайней теплолюбивостью.

Если температура окружающей среды падает ниже 8-10˚ C, то у основания белого соцветия начинают образовываться маленькие головки, которые впоследствии станут запасными побегами. Развитие же основного соцветия, скорее всего, приостановится.

Рост цветной капусты с наступлением холодов значительно замедляется, что требует немедленной отправки их на дозревание в домашних условиях. Сильные заморозки способны повредить кочаны капусты, но их всё равно еще есть возможность спасти при помощи парников.

Это легко реализовать только в том случае, если внутри будет поддерживаться стабильная температура в 10° C.

Основными способами защиты растений от весенних и осенних заморозков являются:

1. Дымление – самый древний способ, заключающийся в разжигании костров в разных точках участках. Полученная теплая дымовая завеса смягчает негативное влияние понижения температур на рассаду. Дымление производится исключительно в безветренную погоду, чтобы дым стелился вплотную к земле и сохранял теплую защитную прослойку воздуха. Начинают разжигание костров уже при 0°. Сейчас от этого способа повсеместно отказываются, т.к. была доказана его небезопасность и неэкологичность.
2. Дождевание – один из наиболее распространенных способов защиты растений от замерзания. Дождевание заключается в равномерном опрыскивании посадок теплой водой через мелкий распылитель. В процессе замерзания воды будет выделяться тепло, необходимое для рассады. Данный метод эффективен только в безветренную погоду при температуре до -3-4°. В условиях сильного ветра дождевание только навредит растениям. До наступления заморозков можно поливать грунт, чтобы солнечные лучи за световой день нагревали влажную почву, а ночью она отдавала тепло и формировала благоприятный микроклимат для саженцев.
3. Создание теплоизоляционного слоя – укрытие растений газетами, картоном, тканью для сохранения тепла. Чем больше слоев будет создано, тем надежнее будет защищена рассада от холода. Укрывной материал не должен вплотную соприкасаться с ростками, необходимо в обязательном порядке сохранять воздушную прослойку. Теплоизоляционный слой даст возможность пережить понижение температуры (ниже 0°) сроком до недели.
4. Внекорневая подкормка удобрениями с содержанием калия и фосфора – эффективное средство для противостояния холоду (до -5°). Чтобы повысить зимостойкость растений, следует вносить удобрения минимум за сутки до наступления похолодания.

Сильный мороз может привести к гибели урожая. Слабые и средние продолжительные заморозки приводят к гниению листьев кочанов, к потере полезных веществ. Схваченная морозцем капуста не обладает хрусткостью.

Спасение рассады

Капуста белокочанная боится ли заморозков? Белокочанная капуста первых заморозков не боится, но тянуть со сбором урожая всё равно не надо. Чем дольше кочаны пролежат на морозе, тем хуже они будут храниться.

Если человек не успеет срубить всю капусту до тех пор, когда температура опустится ниже -5 градусов, то она может быстро испортиться.

Такие кочаны придётся сразу пускать в дело – морозить или квасить. В целом виде она не пролежит и больше месяца. А если собрать позднюю капусту слишком рано, то листья начнут вянуть и также не позволят урожаю пролежать всю зиму.

Цветная капуста отличается светолюбивостью и устойчивостью к холоду. В адаптированном к открытому воздуху виде взрослая рассада выдерживает кратковременное падение температуры до -4°С-5°С. Если похолодание оказывается длительным, листья приобретают фиолетовый оттенок, рост овоща существенно замедляется.

У ранней капусты головки не выдерживают уже -2°С-3°С, для поздней губительны холода до -5°С.

Температурные условия влияют и на формирование головок. При 21°С на это требуется 10-12 дней, а при 13°С-15°С — 21-23 дня. В условиях 4°С-5°С прироста практически не бывает. Низкие температуры оказывают на растение более угнетающее действие, чем высокие.

ПЕРЕЖИВЕТ ЛИ КАПУСТА МОРОЗ МИНУС ЧЕТЫРЕ ГРАДУСА. Видео Ольги Черновой 2 мая 2020 года

КАК КАПУСТА ПЕРЕЖИЛА МОРОЗЫ МИНУС 5 ГРАДУСОВ. Видео Ольги Черновой 6 мая

МОРОЗ — 2 ГРАДУСА КАПУСТА ПЕРЕНОСИТ БЕЗ УКРЫТИЯ! Ольга Чернова.

Полезные советы огородников

У тех, кто выращивает капусту уже много лет, появляется ряд своих особых правил, которым они следуют. Некоторые из них касаются подбора сортов, другие — особенностей севооборота.

Мы собрали и обобщили некоторые из них:

1. Семена выращивают семеноводческие компании в условиях теплицы. Читайте информацию о производителе на упаковке и покупайте, только если климатическая зона производителя совпадает с вашей. Это обозначает, что капуста будет лучше акклиматизирована для выращивания в вашем регионе.
2. Если вам неизвестен сорт, то выбирайте несколько, чтобы вы не остались без урожая в случае плохой всхожести семян.
3. Старайтесь сажать разную по срокам капусту, так вы будете обеспечены урожаем с весны до осени.
4. Соблюдайте правила севооборота. Высаживайте капусту после осенней посадки бобовых. Они «умеют» фиксировать почвенный азот и сохранять его для весеннего посева.
5. При пересадке удаляйте слабые саженцы. Они не дадут хорошего урожая.
6. Для правильного применения удобрений проанализируйте состав почвы. Любому растению нужны азот, калий и фосфор. Капусте прекрасно подходит перепревший навоз. Также растения хорошо относятся к внесению азота 28% через 2, 4 и 6 недель после посадки. Норму увеличивайте постепенно по мере роста капусты с 4 до 10 г. Прекратите внесение азота, если капуста образовала головки. Это может привести к их раскалыванию.
7. К поливу можно относиться халатно на начальном этапе развития растения. Но с момента образования кочанов он должен быть регулярным.

Оптимальная температура

Наиболее оптимальная температура, при которой капуста может нормально расти, зависит от возраста рассады.

• Когда всходы ещё не появились, оптимальной температурой помещения являются 18-20 градусов.
• Если всходы уже появились, то температуру можно снизить до 9-10 градусов днём и 8-9 градусов ночью в течение первой недели.
• В дальнейшие дни лучше всего поддерживать температуру 10-15 градусов.

Данные показатели являются средними, но учтите, что всё может несколько меняться в зависимости от сорта растения. Например, для цветной капусты можно поднять температуру приблизительно на 5 градусов.

Температура прорастания может варьироваться в большей степени. Даже при температуре в 3-5 градусов семена всё ещё будут способны прорасти (у некоторых сортов можно и вовсе снизить до -5 градусов, но лучше не рисковать и ориентироваться на средние показатели). Более-менее оптимальной температурой, при этом, можно считать 15-18 градусов. Так что не стоит сильно беспокоиться о температуре на этом этапе, лишь бы не было перепадов.

Рекомендуем ознакомиться с этим видео по теме:

Высадка в открытый грунт

Рассаду нежелательно выращивать более 50–55 дней. Растения старше этого возраста трудно приживаются. Пересадку могут задержать погодные условия. Но нужно помнить, что капуста достаточно холодостойкое растение.

Тянуть с высадкой рассады не нужно, 55 дней — крайний срок

Высаживать лучше в пасмурную погоду, а если в ясную, то вечером. Сразу после высадки листва может стать вялой и лечь, но если вскоре центральный побег пойдёт в рост, значит, рассада успешно прижилась.

Капусту высаживают с разными интервалами в зависимости от сортов:

• раннюю — 50 х 50 см или 70 х 30 см;
• среднеспелую — 60 х 60 см или 80 х 40 см;
• позднюю — 70 х 70 см или 80 х 50 см.

Способы защиты от заморозков

Чтобы не переживать о том, боится ли или нет рассада капусты весенних заморозков, и как не заморозить молодые растения, лучше всего после посадки саженцы укрыть. Для этого над ними устанавливают парничок. Плёнку можно открывать днём, чтобы растениям не было жарко, и закрывать в ночное время. Также можно защитить высадок с помощью обрезанных пластиковых бутылок, которыми накрывают каждый саженец. Защита рассады должна быть обязательна в том случае, если планируется ранний высадок растений на гряды.

Для того чтобы рассада не повреждалась от воздействия низких температур, необходимо, чтобы её листья не касались укрывного материала.

Внимание! Низкий уровень защиты молодых растений от весенних заморозков может привести к гибели плантации. При угрозе похолодания можно накрыть саженцы старыми газетами, вёдрами, полиэтиленовыми пакетами, ящиками и т.д

При угрозе похолодания можно накрыть саженцы старыми газетами, вёдрами, полиэтиленовыми пакетами, ящиками и т.д.

Если ожидается сильный заморозок, то можно использовать орошение растений. Обычно его производят ночью за несколько часов до наступления низких температур. В этом случае вода на морозе испаряется с земли, температура немного повышается, и холодный воздух не опускается до поверхности почвы.

Также хорошо защитить растения поможет мульчирование или высадка саженцев на тёплые гряды.

Если у вас растения не были защищены, то помочь капусте перенести заморозки можно следующими способами:

• Рано утром нужно обрызгать повреждённые листья холодной (не тёплой) водой и притенить их, чтобы растения медленнее оттаивали. Такое оттаивание немного смягчит последствия воздействия мороза.
• Хорошо зарекомендовало себя использование специальных антидепрессантов – химических препаратов, которыми обрызгивают повреждённые растения.

Также для повышения переносимости рассады пониженных температур нужно растения предварительно закалять.

Закалка рассады

Мерой профилактики является закалка молодых растений. В процессе закалки саженцы постепенно приучают к жизни при более низких температурах. Закалённые растения намного лучше переносят заморозки, чем те, которые росли постоянно при повышенной температуре. Именно закалённая рассада выдерживает мороз до -3°С, в то время как незакалённая – при такой температуре погибает.

Закаливание рассады с помощью проветривания

Для закаливания примерно за полмесяца до посадки на гряды ящики с саженцами днём в тёплую погоду начинают выносить на улицу, постепенно увеличивая время её пребывания на свежем воздухе. Дневная температура воздуха должна колебаться в пределах +12-15°С, а ночная – должна быть не выше +8°С.

За 2-3 дня до высадки рассадные ящики в дом можно не заносить. Но это делают только в том случае, когда на улице не ожидается заморозков.

Особенности посадки

Для обильного урожая необходима здоровая и крепкая рассада.

Когда высевать

Для начала для посева семян овоща готовят грунт. В состав смеси входит 2 части перегноя и одна часть дернового грунта. Также добавляют золу (пропорция — 1 ст. л. продукта на 1 кг смеси).

Подготовку семян капусты проводят в несколько этапов:

• Отбор. Чтобы перебрать посевной материал от сухого зерна, его на несколько минут заливают солевым раствором (не более 3%). Всплывшие семена выбрасывают. А те, что остались прополаскивают чистой водой и сушат.
• Обеззараживание. Лучше всего обеззаразить семя легким раствором перманганата калия (марганца). Для более эффективного результата рекомендуют проводить тепловую обработку. Капустные зерна на 20 минут опускают в кастрюлю с остывшим кипятком. Существует риск, что семя не взойдет.
• Инкрустация. Эта технология позволяет получить высокий уровень урожая методом обработки семенного материала специальной смесью из стимулятора роста, микроудобрения и красителя. Рекомендуют покупать семена, прошедшие инкрустацию.

Для будущей рассады важно подготовить емкости. Рекомендуют брать контейнеры небольших размеров или одноразовые стаканчики. Растения пикируют в ящики побольше из пластика или дерева.

Холодостойкость цветной капусты

Цветная капуста (Brassica botrytis (L.) Mill.)—однолетнее растение семейства капустные (крестоцветные).

Цветную капусту широко возделывают в Западной Европе, Америке, меньше — в Восточной Европе и Азии. У нас в стране за последние годы ее площади заметно возросли в пригородах крупных городов и промышленных центров. Во всех зонах страны цветную капусту высаживают рассадой.

Цветной эта капуста называется потому, что ее продуктивный орган — головка — образуется из сросшихся между собой мясистых недоразвитых цветоносных побегов, развивающихся из верхушечной части.

Цветная капуста менее устойчива к низким температурам воздуха и почвы по сравнению с кочанной. Она выдерживает заморозки только до —2…—4 °С. Самая благоприятная температура для ее развития 15—18 °С днем и 10—12 °С ночью. Осенью при температуре ниже 10 °С головки развиваются медленно, а при температуре 5 °С их рост практически прекращается.

Чувствительность цветной капусты к воздействию температуры проявляется в фазе образования 6—8 листьев. Качество головок зависит от температуры воздуха в первые две-три недели после высадки рассады. Высокая температура до формирования головки и низкая после ее формирования приводит к преждевременному образованию соцветий. Если температура после образования головки выше 20 °С, то последняя израстает. Чем позднее после образования головки растения подвергаются действию высокой температуры, тем меньше ее израстание. На развитии цветной капусты неблагоприятно сказывается сочетание высокой температуры и низкой влажности почвы и воздуха: формируются мелкие, рассыпающиеся головки.

По своим требованиям к почвам, водному режиму и удобрениям цветная капуста превосходит остальные разновидности капусты, так как ее корневая система развита слабее. Она требует внесения в почву больших доз навоза, перегноя или компоста и минеральных удобрений.

Росту цветной капусты благоприятствует повышенное содержание в воздухе углекислого газа. Такие условия создаются на почвах с высоким содержанием перегноя, при разложении которого в приземный воздух и выделяется углекислый газ.

Головки (соцветия) цветной капусты под воздействием солнечных лучей изменяют окраску. Для сохранения белизны головок их прикрывают, надламывая один-два крупных наружных листа или связывая листья мочалом над соцветием. Чтобы устранить вредное действие высоких температур, в жаркую погоду рано утром капусту поливают.

Цветная капуста — одна из самых ценных по питательности овощных культур. Белок, содержащийся в капусте, хорошо усваивается организмом за счет повышенного количества незаменимых аминокислот. Входящие в ее состав сахара состоят из глюкозы, фруктозы и сахарозы. Суточная потребность в витамине С может быть обеспечена только 50 г цветной капусты. В ней больше солей фосфора, калия, кальция, железа, углеводов и витаминов, чем в белокочанной, она очень полезна детям, а также людям, страдающим желудочно-кишечными заболеваниями.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Боится ли капуста заморозков осенью

Какую температуру выдерживает капуста осенью на грядке — особенности роста, принципы закалки, влияние температурных условий, регион и климат, лучшие сорта.

Комфортная температура для капусты

Температура, комфортная для капусты любого сорта и срока созревания:

• семена всходят при температуре +20…+22°C в течение 3-5 дней;
• посеянные при +16…+18°C взойдут в течение 5-10 дней, но такие ростки малоустойчивы к черной ножке и фузариозу;
• при появлении первых точек роста рассаду переносят в светлое помещение с температурой +8…+12°C;
• при появлении 1-2 настоящих листов температуру повышают до +16…+18°C;
• формирование первых листьев наступает и при +7…+10°C, однако такие кочаны плохо завязываются и уходят в цветение в первый год развития;
• через 5-7 дней после пикирования рассады наступает время ее закаливания – сеянцы выносят на улицу или балкон и выдерживают 1-3 часа ежедневно при температуре не ниже +6…+8°C;
• рассада капусты, высаженная в открытый грунт, развивается правильно при +12…+22°C;
• зрелые, сформированные кочаны, набирают сочность при устойчивых +15…+20°C;
• раннеспелые сорта и гибриды созревают при +16…+22°C.

В первые сутки после всхода семян при температуре воздуха более +15°C ростки сильно вытягиваются и становятся непригодными.

Какую температуру выдерживает капуста осенью на грядке

Высаженная в грунт закаленная рассада позднеспелой белокочанной и краснокочанной капусты выдерживает заморозки до -5…-7°C в зависимости от сорта. Для неподготовленных к холодам растениям понижение температуры до -5°C окажется губительным.

Не переносит заморозков ниже -2…-5°C рассада следующих культур:

• ультраранних сортов белокочанной капусты;
• савойская;
• китайская;
• ранних сортов кольраби.

На корню

Оптимальной температурой для роста укоренившейся капусты считается +16..+22°C. Понижение до +8°C никак не влияет на рост и созревание кочана.

Справка. Кочаны позднего срока созревания, собранные до наступления заморозков до -1…-3°C, значительно уступают по качеству вкуса и имеют меньший срок хранения по сравнению с заявленным в характеристике.

При какой температуре перестает расти капуста

На рост кочанов в открытом грунте оказывает влияние как понижение, так и повышение температуры окружающего воздуха:

• при +5…+8°C рост притормаживается, рекомендуется сократить полив;
• при +2…+5°C замедляются обменные процессы, развитие приостанавливается;
• при 0…+2°C возможно пожелтение листьев, рост прекращается.

Капуста не переносит длительного пребывания при температуре окружающего воздуха более +25°C. При наступлении жаркой погоды кочаны останавливаются в развитии и могут погибнуть. Для сохранения урожая рекомендуется в такое время уделять особое внимание поливу и проводить затенение посадок.

До скольки градусов мороза выдерживает капуста. Боится ли овощ заморозков?

Когда лучше рубить капусту на зиму: до или после морозов ? Многие сорта капусты являются морозоустойчивыми, значит, заморозки им не страшны. Но чтобы капуста сохранила способность долго храниться, не теряя своей свежести, воздействие низких температур на нее во время пребывания на грядке должно быть непродолжительным.

Уборка капусты из под снега при температура ниже -6 градусов негативно сказывается на всех сортах капусты, так же, как и повторные заморозки после оттаивания. Оттаивая, внешние капустные листья становятся местом обитания микроскопических организмов, вызывающих гниение урожая.

Срезанные кочаны нельзя оставлять на улице при минусовой температуре , их длительное хранение после этого будет невозможным.

Какие заморозки выдерживает капуста осенью? Первые скачки температуры ниже нуля капуста, как правило, капуста переносит без проблем.

Легкий заморозок даже положительно сказывается на вкусовых качествах этого овоща: появляется сладковатый вкус.

Максимальная минусовая температура, которую может выдерживать капуста — минус 6 градусов Цельсия, при условии, что на этой отметке столбик термометра надолго не задержится.

Какие заморозки выдерживает капуста поздних сортов? Позднеспелые сорта также называют лежкими. Чтобы не лишить их «лежкости» (длительного срока хранения), нельзя допускать воздействия на них температуры ниже 6 градусов Цельсия.

А для срезанных позднеспелых кочанов даже -1 станет большой трагедией: на срезах ткани кочерыжек обнажены и очень быстро промерзают, что впоследствии запускает процессы гниения.

Квашеную капусту, обычно делают из кочанов, побывавших во время своего роста при температуре до -4 градусов Цельсия.

Боится ли пекинская капуста заморозков ? Китайская (пекинская) капуста морозостойкая, но после заморозка ниже -4 градусов Цельсия начинает гнить. Не рекомендуется подвергать пекинскую капусту воздействий температуры ниже -2 градусов Цельсия. Собирают ее примерно 15 октября, когда еще нет постоянных заморозков. О способах хранения пекинской капусты вы можете узнать из нашей статьи.

Какая капуста хорошо переносит заморозки ? Морозоустойчивы сорта капусты с маркировкой F1: «Катюша», Русская зима», «Ульяна». Также хорошо переносят заморозки «Лика», «Ярославна», «Сахарная голова», «Украинская осень», «Зимовка», «Амагер 611», «Белоснежка», «Виоланта» и «Харьковская зимняя».

Что делать, если капуста попала под заморозки ? Кочаны должны оттаять, не будучи срезанными. На это, обычно, нужно 4 — 5 дней, после чего капусту можно срезать и отправлять на зимовку.

Можно ли убирать капусту после заморозка ? Сразу после заморозка убирать капусту на хранение нельзя. Если не подождать несколько дней, пока капуста не оттает на корню, она начнет гнить в первый же месяц после уборки: появятся черные листья.

Требования к температурному режиму

При выращивании овоща применяется как рассадный, так и безрассадный способ. Температурные режимы выращивания рассады весной и осенью разные. Без их соблюдения молодая рассада будет слабой и болезненной, а к осени овощ сформирует некачественный кочан.

Для рассады весной

Для получения высокого процента урожайности капусты, следует соблюдать температуру рассады весной:

Понижение температуры ночью предохранит молодые растения от вытягивания, позволит нарастить более мощную корневую систему. Кроме того, саженцы получаются приземистыми, легче переносят посадку на постоянное место в грунт.

Для культуры осенью

Для нормального развития растений осенью, разным сортам овоща необходимы соответствующие режимы:

Описание культуры

Относится к двухлетним растениям семейства крестоцветных. Она имеет высокий, облиственный стебель.

В первый год вырастает прикорневая листовая розетка, которая нашла широкое применение в кулинарии, косметологии, народной медицине, а на второй год получают семена.

Листья голые, обычно имеют серовато-зелёный и сизовато-зелёный цвет. В нижнем ярусе они достаточно крупные, мясистые, с сильно выраженными жилками. Благодаря тому, что они плотно прилегают друг к другу, вокруг стебля образуется кочан. Часть стебля, расположенная в кочане, называется кочерыжкой.

Цветки капусты крупные, находятся в многоцветковой кисти и имеют жёлтый цвет. Семена располагаются в стручках, которые достигают в длину 10 см. Семя тёмно-бурого цвета имеет шаровидную форму, до 2 мм в диаметре.

Оптимальная температура

Для капусты оптимальной температурой является диапазон 15–20 градусов. Излишне жаркая погода негативно сказывается на развитии растений. К примеру, при показателях выше +25 градусов кочан не может сформироваться.

Что касается низких температур, закаленная рассада выдерживает заморозки до -5 градусов. Если же растения не закалены, они могут погибнуть, даже когда столбик термометра совсем незначительно опускается ниже нуля. Осенью же взрослая культура способна выдерживать заморозки до -8 градусов.

Чем полезна капуста

В листьях этого овоща содержатся углеводы, белки, клетчатка, полисахариды, фитонциды, каротин, энзимы, витамины А, В1, С, Р, К, В6 и т.д. Богат овощ и на содержание минеральных солей: калий, фосфор, кальций и сера.

В народной медицине применяется при лечении гнойных ран и язв, гастрита, повышенного уровня сахара в крови, запоров и т.д. С помощью капустного сока из организма выводят лишнюю жидкость.

В косметологии на основе капустного сока изготавливаются косметические маски и ополаскиватели для кожи лица.

Принципы закалки

В этом процессе заинтересованы все, кто желает получить хороший урожай, независимо от природных условий региона. Он выполняется на неокрепших, едва показавшихся из земли саженцах.

Важно! Ко времени посадки на открытый участок будущий кочан должен иметь от 5 до 6 листьев и развитую систему корней.

Пошаговый процесс закаливания культуры выглядит так:

1. Устанавливают в помещении оптимальную температуру для выращивания в районе 18-20 °С.
2. После возникновения первых всходов её понижают до значений от 15 до 17 °С в дневное время и от 8 до 10 °С ночью. Данная мера повысит стойкость растений к перепадам температуры и предохранит всходы от вытягивания.
3. За 10 дней до высадки на грядку в помещении с саженцами открывают форточку и проветривают капусту по 3-4 часа ежедневно.
4. Через первые 3 дня их на это же время начинают выносить на свежий воздух,например, на балкон или во двор.
5. По прошествии 6 дней с начала закалки растения оставляют снаружи и ограничивают полив до умеренного.

Перед высадкой в открытый грунт саженцы должны отвечать нормативам

Эти действия повлияют на то, сколько градусов мороза выдержит капуста, а также обеспечат рассаде устойчивость к засухе и продолжительной пасмурной погоде. По окончанию соответствующего сорту вегетационного периода при соблюдении стандартных условий выращивания ряды закалённой капусты дадут обильный и качественный урожай.

Обратите внимание! В закалке, подготавливающей ростки к высадке в регионах с высокой облачностью, используется притенение. Начиная с 3-го дня закаливания, при выносе саженцев на воздух над ними ставят тент, сооружаемый из марли или похожего по свойствам пропуска воздуха материала.

Как капуста переносит заморозки?

Если понижение температуры является незначительным и длится не слишком долго, это никак не повлияет на здоровье растения. В среднем культура неплохо переносит понижение до семи градусов на более длинный период.

Правило 2. Определить расстояние между саженцами

В таблице указаны схемы высадки для разных видов капусты

Резистентность культуры к заморозкам

Взрослые растения в фазе технической спелости кочана имеют холодостойкость в зависимости от вида и сорта. При этом позднеспелые гибриды и сорта имеют большую резистентность к заморозкам, чем среднеспелые и ранние.

Какая капуста лучше всего переносит холода?

Сорта, которые не боятся мороза, с наименованием Ф1:

1. Катенька.
2. Русская зима.
3. Ульяна.

Также не боятся холодов Лика, Ярославна, Украинская осень.

Способы защиты капусты от заморозков

Для защиты капусты от заморозков существует несколько проверенных способов:

1. Теплоизоляция. В качестве теплоудерживающего агента применяются:
   • нетканый укрывной материал – имеет разную степень плотности, предназначен для защиты от холода до -10°C;
   • прозрачный стакан или обрезанная пластиковая бутылка – удерживает тепло до -6…-8°C, но требует регулярного проветривания;
   • картон, бумага, ткань – применяются при понижении температуры не более чем до -2…-4°C.
2. Дождевание. Проводится путем пролива почвы вокруг растений и равномерного опрыскивания листьев. При наступлении холода вода начинает вымерзать с выделением тепловой энергии, которая защищает посадки. Метод эффективен при температуре до -2…-4°C, но его применение при наличии ветра более 10-15 м/с приводит к противоположному результату – листья замерзают и погибают.
3. Задымление. Заключается в окуривании растений дымом костров, разведенных по периметру участка. Защищает от вымерзания при 0…-2°C, но является пожароопасным методом. Неэффективен в ветреную погоду.

Морозостойкость капусты перед осенними заморозками повышается естественным образом при своевременном внесении через 15-30 дней после высаживания рассады фосфорно-калийных удобрений, таких как AVA Универсал, монофосфат калия или агрофоска.

Читайте также:

Как быть с замороженной капустой и можно ли ее солить

Сроки уборки капусты

В октябре убирают капусту среднепоздних и поздних сортов и гибридов. К ним относятся Агрессор F1, Аммон F1, Атрия F1, Белорусская 455, Блоктор F1, Галакси F1, Каунтер F1, Килатон F1, Кингстон F1, Коля F1, Коронет F1, Леннокс F1, Новатор F1, Парадокс F1, Русиновка, Харрикейн F1, Фундакси F1. Именно эти сорта предназначены для длительного хранения.

А вот ранние и среднеспелые сорта и гибриды до октября держать в огороде не стоит: их убирают во второй половине сентября. Это Амазон F1, Бронко F1, Дидон F1, Пруктор F1, Ринда F1, Слава 1305, Фреско F1. Такая капуста хранится всего один, максимум три месяца, поэтому использовать ее надо в первую очередь.

Убирать капусту надо в сухую ясную погоду. Оптимальная температура для уборки капусты – 0 – 5 °С. Именно в этом диапазоне процесс дыхания в кочанах замедляется, а значит, они будут долго лежать. Капуста считается холодостойкой культурой, ее кочаны выдерживают заморозки до минус 5 – 6 °С, однако после морозов они хуже хранятся. Именно поэтому не стоит затягивать с уборкой. Но если капуста все же подморозилась, ее лучше оставить на грядках, чтобы вилки оттаяли на корню. Однако торопиться с уборкой тоже не стоит. Если убирать кочаны при температуре выше 7 – 8 °С, они долго лежать не будут.

Срубленную капусту надо положить на несколько дней в сухое прохладное помещение, чтобы срезы на кочерыжках подветрились. Оставлять кочаны на грядке нельзя даже ненадолго – на солнце они очень быстро вянут. Кочаны, убранные в дождь, перед закладкой на хранение нужно просушить. Треснувшие, поврежденные, подмороженные и недоразвитые кочаны оставлять на хранение нельзя: они быстро сгниют. Их нужно съесть в первую очередь.

Комфортные условия для длительного хранения урожая в осенний период

Длительному хранению подлежат среднепоздние и поздние сорта и гибриды белокочанной и краснокочанной капусты. Для этих видов сбор урожая приходится на конец сентября – начало октября, после наступления первых заморозков, но не более, чем до -1..-3°C.

Для сохранности кочанов рекомендуется соблюдать следующие условия:

• начинать сбор созревших вилков в сухую погоду;
• срезать острым ножом под корень, очистить от лишних листьев;
• обязательно просушить кочан на солнце в подвешенном состоянии или на деревянном настиле;
• осмотреть на наличие поврежденных или подмороженных участков – такую капусту хранят отдельно и употребляют в пищу в первую очередь.

Целостность кочаны сохраняют в холодильнике при температуре +2…+6°C в течение 3-4 месяцев, а хранение урожая до лета следующего года возможно только при 0…+1°C в специально подготовленном помещении.

В зимний период его рекомендуется заранее обработать противогрибковыми препаратами «Антиплесень» или «Санатекс» или провести серное окуривание.

Важно! Перемороженные кочаны подвержены развитию точечного некроза и грибковых заболеваний и не пригодны для хранения более 1 месяца.

Советы

При выращивании сельскохозяйственной овощной культуры, следует учесть некоторые рекомендации, которые помогут облегчить труд огородника, а также улучшить приживаемость растений. Основные из них:

1. Приобретать семенной материал, опираясь на климатические условия региона, где будет выращиваться капуста. А также изучить, какие термодинамические параметры выдерживает сорт или гибрид.
2. Подготовить семена к посадке: провести дезинфекцию фунгицидами, обработать препаратами-активаторами.
3. Не допускать повышения температуры воздуха ночью при выращивании рассады, так как это приведет к истощению растений.
4. Обеспечить на начальном этапе роста молодым сеянцам хорошую вентиляцию и дополнительное освещение.

Зная о том, какие температурные параметры переносит каждый вид овоща, соблюдая при выращивании основные агротехнические приемы, получить хороший урожай капусты не составит большого труда.

( 2 оценки, среднее 4.5 из 5 )

Боится ли рассада капусты заморозков

0

1931

Рейтинг статьи

Кира Столетова

Заморозки — один из наиболее неприятных факторов погодных условий. В средней полосе резкие похолодания могут наступить как весной (когда рассада капусты только попадает в грунт), так и осенью (когда приходит пора снимать урожай). Рассада капусты и заморозки — актуальный вопрос для многих огородников.

Рассада капусты и заморозки

Причины замерзания

Угроза замерзания для растений зависит от нескольких факторов:

• климатические условия на момент выращивания;
• состояние рассады;
• топографическое расположение места высадки.

К внешним климатическим условиям относятся резкие смены погодных явлений — аномальное понижение температуры или повышенная влажность при холодном ветре.

Состояние рассады определяет ее здоровье и проведенное закаливание. Ослабевшее и незакаленное растение может погибнуть даже от незначительного похолодания.

Зона риска

В зону риска для замерзания попадают участки, расположенные в низинах (особенно если рядом находятся водоемы и заболоченные почвы). Участки, хорошо прогреваемые солнечными лучами, имеют больше шансов на выращивание урожайной культуры.

Следует учитывать, что морозостойкость зависит от сорта капусты. Рассмотрим, боится ли цветная капуста осенних заморозков. Цветная капуста является самой требовательной к температурным условиям. Белокочанная и брокколи достаточно неприхотливы, а брюссельская способна выдерживать до -10°.

Способы защиты от заморозков

Основными способами защиты растений от весенних и осенних заморозков являются:

1. Дымление – самый древний способ, заключающийся в разжигании костров в разных точках участках. Полученная теплая дымовая завеса смягчает негативное влияние понижения температур на рассаду. Дымление производится исключительно в безветренную погоду, чтобы дым стелился вплотную к земле и сохранял теплую защитную прослойку воздуха. Начинают разжигание костров уже при 0°. Сейчас от этого способа повсеместно отказываются, т.к. была доказана его небезопасность и неэкологичность.
2. Дождевание – один из наиболее распространенных способов защиты растений от замерзания. Дождевание заключается в равномерном опрыскивании посадок теплой водой через мелкий распылитель. В процессе замерзания воды будет выделяться тепло, необходимое для рассады. Данный метод эффективен только в безветренную погоду при температуре до -3-4°. В условиях сильного ветра дождевание только навредит растениям. До наступления заморозков можно поливать грунт, чтобы солнечные лучи за световой день нагревали влажную почву, а ночью она отдавала тепло и формировала благоприятный микроклимат для саженцев.
3. Создание теплоизоляционного слоя – укрытие растений газетами, картоном, тканью для сохранения тепла. Чем больше слоев будет создано, тем надежнее будет защищена рассада от холода. Укрывной материал не должен вплотную соприкасаться с ростками, необходимо в обязательном порядке сохранять воздушную прослойку. Теплоизоляционный слой даст возможность пережить понижение температуры (ниже 0°) сроком до недели.
4. Внекорневая подкормка удобрениями с содержанием калия и фосфора – эффективное средство для противостояния холоду (до -5°). Чтобы повысить зимостойкость растений, следует вносить удобрения минимум за сутки до наступления похолодания.

Подмерзшие кусты необходимо прятать от ярких солнечных лучей, чтоб не усугубить их состояние. Оекомендуется обрабатывать их растворами Эпина или Циркона для ускорения восстановления.

Профилактика замерзания

Рассаду нужно обязательно закалить

Значение закаливания для ростков сложно переоценить, оно способствует усилению морозостойкости и укреплению растения. Различия рассады после закалки и без нее:

1. Закаленная рассада – хорошо выдерживает весенние и осенние заморозки. При правильном проведении закаливания рассада может без потерь выдерживать понижение температуры до -3-5°.
2. Незакаленная рассада – очень требовательна к погодным условиям, в которые попала, плохо переносит даже небольшое снижение температуры. Обычно произрастает в теплицах, где нет условий для полноценного закаливания.

В сложных климатических условиях слабые и незакаленные растения погибнут, а сильные всходы – окрепнут и дадут продуктивные завязи. В условиях тепличного произрастания большая часть ростков не имеет шансов на выживание при ухудшении погодных условий. Следовательно, в регионе с регулярными весенними заморозками лучше всего культивировать сорта с поздней высадкой в грунт, когда температурные условия станут более благоприятными.

Закаливание

Закаливание рассады – один из наиболее важных этапов ухода за растением.

Нежные ростки капусты требуют обязательной подготовки к изменениям температурного режима, которую надо проводить еще до высадки в открытый грунт.

Процесс закаливания производится обычно за 8-10 суток до высаживания и делится он на такие этапы:

1. В течении первых суток с начала закалки рекомендуется осуществлять небольшой приток свежего воздуха в теплицу или комнату, где находится рассада. Оптимальным будет открытие форточки на 4-5 часов. За это время хрупкие ростки начнут мягко приспосабливаться к колебанию температурного фона.
2. В следующие 2-3 дня производится вынос за пределы теплицы (комнаты) на свежий воздух. Идеальным вариантом будет установка контейнеров с капустной рассадой в саду или веранде. Важно помнить, что яркий солнечный свет вреден нежным росткам, поэтому рассаду необходимо прикрывать тонким материалом, пропускающим воздух. Для этой цели лучше всего использовать марлю.
3. На шестой-седьмой день с начала закаливания необходимо ограничить полив растения таким образом, чтобы почва не пересыхала. Рассада должна находиться на свежем воздухе весь день, вплоть до высаживания ее в открытый грунт.

РАССАДА КАПУСТЫ НЕ БОИТСЯ ПОНИЖЕНИЯ ТЕМПЕРАТУРЫ Видео Ольги Черновой 30 апреля

ПЕРЕЖИВЕТ ЛИ КАПУСТА МОРОЗ МИНУС ЧЕТЫРЕ ГРАДУСА. Видео Ольги Черновой 2 мая 2017 года

Капуста белокочанная. Секрет выращивания хорошей рассады капусты

Технологические приемы

Для обеспечения максимальной безопасности в условиях заморозков необходимо выполнять такие профилактические технологические приемы:

1. Подготовка утепленных грядок. Для их создания необходимо снять верхний слой грунта, выложить перепревшие органические удобрения, присыпать аммиачной селитрой или мочевиной и засыпать снятой землей. Удобрения начнут разлагаться и выделять необходимое тепло. Но необходимо придерживаться мер безопасности – корни растений не должны касаться удобрений.
2. Высаживание кустов в глубокие лунки с комплексными удобрениями – применяется при отсутствии утепленных грядок. Такие лунки создают хорошую преграду от ветра и лучше удерживают влагу после полива, что способствует качественной защите капусты от заморозков.
3. Обильный полив всех саженцев в ожидании понижения температуры. Особенно важен полив для грядок со всходами и рассадой.

Заключение

Рассада капусты заморозки переносит достаточно неплохо, если провести своевременные профилактические мероприятия – закалку, подготовку утепленных грядок (либо высаживание в глубокие лунки), обильный полив перед похолоданием.

Белокочанная, цветная, брюссельская и брокколи – все эти сорта различаются по восприятию низких температур, от устойчивой морозостойкости (брюссельская) до теплолюбивости (цветная). От специфических особенностей сорта, состояния рассады, климатических условий и топографического расположения посевов зависит реакция на заморозки конкретного растения.

Эти холодостойкие овощи могут продержаться зимой

Корваллис, штат Орегон — Еще не готовы повесить перчатки и лопату?

У бесстрашного садовода еще есть шанс посадить холодостойкие овощи для сбора урожая следующей весной, сказал Джим Майерс, селекционер и исследователь из Университета штата Орегон. Но не теряйте время.

«Зимнее садоводство — рискованное дело, — сказал Майерс. «Это может сработать один год с мягкой зимой, но не годится в другой, когда погода более суровая.Если вы посадите несколько морозоустойчивых овощей с середины августа до начала октября — в зависимости от урожая — есть большая вероятность, что весной вы получите что-то на другом конце. Они говорят, что сельское хозяйство — это азартная игра … в некоторые годы больше, чем в другие «.

Холодная погода не убивает эти выносливые растения; это просто замедляет их рост. По словам Майерса, при каждом подъеме на 18 градусов скорость роста удваивается, но это правило применимо только для диапазона температур воздуха от 40 до 98 градусов. Если вы сажаете морозоустойчивые овощи с середины августа до начала октября, есть шанс, что они созреют к следующей весне, если они выживут в вегетативном состоянии всю зиму без воспроизводства.

По словам Майерса, самые морозостойкие овощи, которые могут выдержать сильный мороз при температуре воздуха ниже 28, включают шпинат, сладкий лук Walla Walla, чеснок, лук-порей, ревень, брюкву, брокколи, кольраби, капусту, капусту, цикорий, брюссельскую капусту, кукурузный салат, руккола, фасоль, редис, горчица, австрийский озимый горох и репа.

К полужидким овощам, способным выдерживать легкий мороз с температурой воздуха от 28 до 32 градусов, относятся свекла, морковь с весеннего рынка, пастернак, салат, мангольд, горох, китайская капуста, эндивий, радиккио, цветная капуста, петрушка и сельдерей.У свеклы, весенней моркови и пастернака ботва погибнет, а корни выдержат более низкие температуры.

Овощи, содержащие пигмент антоциан, придающий им яркий красный или фиолетовый цвет, более устойчивы к гниению, вызванному зимними дождями, сказал Майерс. К ним относятся брокколи с пурпурными ростками, брокколи Розалинда и пурпурная капуста.

Если вы живете в районе штата, который имеет продолжительный снежный покров, пушистый белый материал действует как изолирующая мульча и согревает почву для этих жестких растений, — сказал Майерс.

Независимо от того, где вы живете в Орегоне, «одни из худших проблем, с которыми мы сталкиваемся зимой, связаны с дождем, а не с температурой, поэтому защита растений от дождя очень полезна», — сказал Майерс.

Он рекомендует закрывать овощи высокими или низкими туннелями из металлических обручей и прозрачного пластика, которые можно приобрести в компаниях-поставщиках теплиц. Для защиты растений можно также использовать укрытия для рядков или колпачки. Для утепления почвы используйте мульчу из дворового мусора, картона или газет.

Скрестите пальцы, и к марту следующего года вы сможете полакомиться очищенными, сочными бобами фава, приправленными солью и лимонным соком.

Для получения дополнительной информации о продлении сезона садоводства см. Руководство OSU «Осеннее и зимнее овощеводство на северо-западе Тихого океана», «Как построить свою собственную грядку» и «Чеснок для домашнего сада». Интерактивную карту дат первых заморозков в Орегоне можно найти на веб-сайте Министерства сельского хозяйства США.

Успех осенних огородов | Лучшие растения и советы

Вот уже середина сентября. Куда ушло лето? Я никогда не оплакиваю окончание летнего садового сезона, но я начинаю немного позже, чем обычно, в моем любимом саду — осеннем саду.Так как я сажаю в спешке, я хотел поделиться тем, что вы должны знать для успеха осенних огородов, включая лучшие растения и советы по выращиванию в прохладное время года.

Если вы один из тех садоводов — а их много — которые думают, что выращивать огород можно только летом, у меня отличные новости. Осеннее садоводство действительно там, где оно есть.

Многие овощи лучше всего работают, когда все остывает, и, честно говоря, именно тогда я лучше всего работаю. Более низкие температуры делают работу в саду более приятной.Воздействие вредителей и болезней на посевы значительно ниже. Даже сорняки немного замедляются.

Здесь, в моей зоне GardenFarm 7b в Атланте, летняя жара и влажность означают, что к середине августа растения начинают увядать и выглядеть изможденными. Как бы я ни любил выращивать помидоры, я готов двигаться дальше и убирать грядки, поскольку летние собачьи дни изнашиваются. Мне не терпится начать выращивать урожай в прохладный сезон, потому что, по правде говоря, я больше всего люблю его выращивать и есть.

Многие овощи в прохладное время года лучше после морозов.Брюссельская капуста, брокколи, капуста и зелень капусты являются хорошими примерами. Однако низкие температуры убивают другие сорта холодного сезона, такие как горох и пекинская капуста. Итак, ознакомьтесь с переносимостью овоща, который вы хотите выращивать.

Обычно я начинаю свой осенний сад в конце августа или примерно в начале сентября. Как я уже упоминал, в этом году я отстаю от графика примерно на две недели, но это нормально. Во-первых, мне нужно признать, что это был для меня более загруженный, чем обычно, август, когда я путешествовал по двум заключительным эпизодам моего телесериала Growing a Greener World®.

Садовникам так легко слишком сильно надавить на себя, чтобы достичь совершенства и добиться совершенства в своем саду. Это просто нереально. Иногда мне нужно сделать паузу и напомнить себе , чтобы отпустить. В этом году я признаю, что жизнь помешала мне, и я пропустил свой идеальный график осенней посадки.

Я также понимаю, что моя отсрочка в этом году работает в мою пользу. Последние несколько недель было не по сезону жарко и сухо. Если бы я действовал в соответствии со своим обычным графиком, моим семенам и саженцам пришлось бы нелегко.Теперь, когда на прошлой неделе я только что уложил все в кровати, я надеюсь, что температура снизится и пойдет дождь.

А пока я хотел бы поделиться с вами некоторыми рекомендациями, которые помогут вам задуматься об осеннем саду — может быть, впервые, а может быть, по-новому.

Подготовка к осеннему саду

Межсезонье — лучшее время, чтобы уделить немного внимания почве в саду. В конце лета срезаю, выдергиваю и убираю с яровых культур весь растительный материал — помидоры, кабачки и огурцы.Я складываю все это в свою компостную кучу, кроме всего, что имеет признаки болезни.

Я не рискую добавлять споры болезней в свою систему компоста. Вместо этого я выбрасываю этот материал и забираю его со своей собственности.

В этом году мои растения перца все еще развиваются. Они любят тепло, но теперь, когда они добились успеха, они будут продолжать работать даже на морозе. Итак, я оставила перцы на месте. Мои лозы сладкого картофеля, посаженные около месяца назад, хорошо созревают; и этот корнеплод не будет готов к уборке еще несколько недель.

Остальные мои шестнадцать приподнятых грядок с чистого листа. Поэтому, прежде чем приступить к осенней посадке, я использую чистую поверхность, чтобы пополнить грядку. В это время года я всегда добавляю негорючее органическое удобрение Milorganite ^® . Я добился потрясающих результатов, добавляя его дважды в год — весной и осенью. Синтетические удобрения могут сжигать растения и вымываться. Нерастворимые, органические и полученные из органических веществ питательные вещества остаются в почве до тех пор, пока они не понадобятся растениям.

Затем я добавляю подкормку компоста. Я тоже не трачу время на обработку почвы. Я знаю, что миллиарды микробов и дождевых червей — все участники почвенной пищевой сети будут внедрять материал в почву за меня, не нарушая существующую структуру, которая служит для поддержания надлежащего уровня влажности.

Вот и все. Моя работа по подготовке осеннего сада завершена. Иногда бывает сложно убрать яровые культуры, из которых может быть получено несколько фруктов или овощей? Конечно. В других случаях удаление всех этих зрелых растений кажется непосильной работой.Когда я чувствую небольшое разочарование в саду, я напоминаю себе, что летние растения выполнили свое предназначение, и усилия, чтобы освободить место для нового роста, недолговечны.

Сад — отличный инструмент для принятия вызовов и изменений. И кроме того — как только грядки опустеют, я получаю удовольствие от следующей забавной части — посадки.

В этом году я начал немного поздно, но приобретенные саженцы помогают мне наверстать немного потерянного времени. Как правило, я предпочитаю начинать на несколько недель раньше, высаживая семена в помещении, или сеять семена прямо в грядки в конце августа.

Семена и саженцы

Один из вопросов, который мне часто задают независимо от сезона, — это сеять семена или сажать рассаду. Осенью ответ на этот вопрос сводится к срокам.

Я люблю выращивать растения в помещении из семян. Это дает мне больше контроля над здоровьем моих будущих саженцев и дает мне доступ к большему количеству сортов. В конце концов, выбор семян в каталоге гораздо более разнообразен, чем то, что я могу найти на местном уровне для вариантов рассады.Выращивание из семян, безусловно, дешевле.

Пакет с семенами покажет, следует ли сеять семена этого типа непосредственно в грядку. Когда рекомендуется прямой посев, это обычно связано с тем, что растение плохо реагирует на пересадку — например, при перемещении из лотка для посева семян в сад. Хороший пример — морковь. Морковь лучше всего растет, когда ее сеют прямо на грядку.

Однако практически из каждого правила есть исключения.Свеклу также рекомендуют для прямого посева, но я добился больших успехов в выращивании в закрытом грунте и в пересадке. Я знаю много других садоводов, которые успешно выращивают свеклу в помещении.

Так что не бойтесь экспериментировать. Что вам терять? Если сеянцы не приживаются, вы можете посеять больше семян прямо в саду. Осенью самое важное — убедиться, что растения — семена или саженцы — не засыпают слишком поздно.

Как узнать, что уже слишком поздно? Прежде всего, узнайте дату первых заморозков в вашем районе. Вы сможете найти это с помощью быстрого поиска в Интернете, но ваш местный офис округа также сможет предоставить дату, когда в вашем регионе обычно температура опускается ниже нуля (32 градуса по Фаренгейту).

Некоторым овощам в прохладное время года нравятся более низкие температуры, но они плохо переносят холодных температур. Проведите небольшое исследование растений, которые вы хотите выращивать, чтобы определить, переносят ли они мороз или нет.

Свежесобранная брюссельская капуста — лучшая брюссельская капуста, особенно после того, как ее поразили морозные ночи.

Любой овощ, который не является морозоустойчивым, должен созреть на до вашей предполагаемой даты первых заморозков. Итак, работайте оттуда в обратном направлении. Если растению требуется 6 недель для созревания, вам нужно высаживать саженец в сад как минимум за 6 недель до первых заморозков. Поэтому, если вы хотите вырастить это растение из семян, вам нужно сеять семена в помещении достаточно рано, чтобы семена прорастали и созревали в здоровые саженцы, готовые для сада.

Если вы сажаете овощ, который может выдержать морозы (а некоторые из них даже лучше после наступления заморозков), то у вас есть дополнительное время после первых заморозков, чтобы дать урожаю созреть.

Возьмем, к примеру, горох. Первые заморозки в моем районе — 15 ноября. Для созревания гороху требуется 60-70 дней, в зависимости от сорта. Лозы гороха плохо переносят заморозки, поэтому мне нужно обязательно посадить саженцы в землю до 15 сентября или направить посев семян гороха на неделю или две раньше, чтобы дать им время прорасти и развиться в крепкие саженцы, готовые к защелкиванию. на решетку.

Когда я сажаю семена в помещении, я обычно даю шесть недель с момента посева семян в лотки до тех пор, пока они не будут готовы к уходу в землю. Сколько времени требуется для каждого семени, зависит от типа и сорта растения, но я использую шесть недель в качестве универсального ориентира.

Семена, которые я сею прямо в саду, прорастают и созревают быстрее. Благодаря почве — все еще теплой после жарких летних дней — полному солнцу и пользе окружающей среды, я использую четыре недели в качестве общего практического правила, чтобы рассчитать, сколько времени потребуется, чтобы они развились в рассаду, а затем потребуется еще один несколько недель, чтобы созреть в урожай.

С учетом всего сказанного, я любопытный садовник, поэтому мне нравится подталкивать. Как тот горох, который я посадил неделю назад. Я рассчитываю на то, что эти маленькие ребята прорастут и быстро разовьются в нашу необычно теплую погоду, и буду бросать кости в надежде, что они созреют до того, как мороз действительно ударит здесь, на GardenFarm ™.

Не бойтесь экспериментировать, чтобы увидеть, как ваши растения реагируют на холодную погоду. Несколько лет назад у меня было около 30 голов брокколи, ожидающих уборки.Я знал, что брокколи переносит мороз и даже температуру, которая опускается ниже нуля.

Что ж, на той неделе время ускользнуло от меня, и однажды ночью температура упала сильнее, чем я ожидал — 17 градусов! Я был уверен, что выйду в сад и увижу уничтоженный урожай брокколи. К моему удивлению, головы выглядели великолепно. Смеялись при 17 градусах.

Следующей ночью я слишком далеко расширил границы возможного. За ночь температура упала до 10 градусов по Фаренгейту.Это было больше, чем могла выдержать брокколи. Семь градусов имели решающее значение, и я потерял урожай. Я был разочарован? Да, но я узнал порог производства, который с тех пор применял к своей брокколи каждый год.

Вы никогда не ели брокколи, пока не попробовали ее свежей в собственном саду. Это намного слаще, чем то, что вы покупаете в супермаркете. В теплые летние месяцы он плохо себя чувствует, но на удивление морозоустойчив.

Мои любимые осенние культуры

Я уже упоминал, что люблю овощи, которые растут в прохладной весенней и осенней погоде? Я делаю.Я действительно, правда. Обратите внимание, что я сказал это как осенняя прохлада и весна . Хотя я представляю вам этот список как осенние культуры, вернитесь к этому списку и позвольте ему также помочь вам при ранней весенней посадке.

Вот список моих любимых:

Руккола

Листовая зелень, как правило, считается культурой для прохладной погоды. Руккола — одна из моих любимых. Его легко выращивать, и он прекрасно смотрится в саду. Его темно-зеленые листья по форме напоминают листья дуба, и они сохраняют пикантный жар, который я люблю как салат.

Семена рукколы прорастают примерно через неделю (даже если ранней весной почва еще холодная). Как и большинство листовой зелени, эта культура постоянно растет. Это означает, что я могу обрезать листья снаружи растения, и оно будет продолжать давать больше съедобных листьев. Я также могу срезать верхнюю часть всего растения, чтобы собрать то, что мне нужно. В течение недели у рукколы вырастет больше листвы, пригодной для сбора урожая.

Эти растения хорошо себя чувствуют в контейнерах, поэтому вы можете держать их прямо на кухне.На самом деле, все растения, которые я перечисляю для прохладной погоды, хорошо себя чувствуют в контейнерах. Просто убедитесь, что емкость подходящего размера — например, глубокая емкость для корнеплодов.

Свекла

Это одно из моих любимых блюд как весной, так и осенью. Съедобно все растение — листва и корень. Как и многие осенние культуры, свекла очень питательна. Они будут продолжать расти в размерах, но я думаю, что они вкуснее всего, когда их диаметр составляет около 2 ½ дюйма.

В этом году я решил посеять семена прямо в саду.Прошла всего неделя, а они уже проросли. Следующей весной, наверное, начну сеять в помещении. Я получил одни из лучших урожаев из рассады, которую я выращивал в помещении и размещал прямо в саду.

Брокколи

Это обладатель золотой звезды среди культур холодного сезона. Если вы никогда не пробовали свежую брокколи из сада, выращенную на вашей собственной плодородной почве, я надеюсь, что вы проведете этот год впервые, чтобы насладиться этим опытом. Вкус совсем не похож на то, что вы покупаете в супермаркете.

Его легко вырастить, но есть несколько гусениц-вредителей, которые будут искать, чтобы полакомиться листвой. Поэтому рекомендуется проверить растения на предмет ползучих виновников, которых вы можете отловить, прежде чем они нанесут большой урон.

Брокколи потребуется это время созревания, чтобы сформировать основную головку, которую вы хотите, поэтому обязательно дайте ему это время. Однако, как только вы соберете кочан, растение еще не закончено. Оставьте черенок на месте. Съедобные мини-головы будут развиваться по бокам.

Это одна из тех культур, которая становится лучше после низких температур.После того, как ее поцеловал мороз, брокколи станет еще слаще. Не забудьте также посадить достаточно растений, чтобы хранить их в морозильной камере, чтобы вы могли наслаждаться им еще долго после того, как растения перестанут переживать зимний холод.

Когда вы собираете кочан брокколи, не спешите выдергивать растение. Вы не хотите пропустить мини-головы, которые сформируются.

Брюссельская капуста

Мне нравится, насколько это растение пуленепробиваемое. Для семян требуется почва с температурой не менее 75 градусов по Фаренгейту, но как только они начнут расти, это растение будет хорошо развиваться при низких температурах поздней осени и начала зимы.

Ростки созревают долго, но ваше терпение будет вознаграждено. Свежесобранная брюссельская капуста намного лучше, чем купленная в магазине. У этих растений высокий древесный стебель, который может напоминать небольшое деревце. Ростки развиваются вверх по краю стебля, и они будут лучше расти, если вы снимете нижние листья, чтобы свет достиг длины стебля.

Я сажаю свою рассаду во вторую неделю этого месяца и ожидаю, что ростки будут готовы к моему столу в День благодарения.

Капуста

Эта культура любит прохладу, но не холода. Некоторые сорта более морозоустойчивы, чем другие, поэтому сделайте свою домашнюю работу. Однако некоторым сортам требуется больше времени, чтобы созреть до размера, пригодного для уборки, поэтому учитывайте соответствующую скорость созревания, указанную на пакете с семенами или бирке саженца.

Капуста, выращенная в собственном домашнем саду, намного слаще той, что можно купить в магазине. Я люблю превращать свой в салат из капусты, и в этом году я буду использовать новый рецепт, который я узнал от моей хорошей подруги и коллеги-садовода Мэг Кауден.Она приготовила свой, когда мы были в ее саду для предстоящего эпизода Growing a Greener World.

Капуста бывает разных форм и размеров. Моя подруга, Мэг Кауден, приготовила из красной капусты (как та, что наверху) лучший салат из капусты, который я когда-либо ел во время моего визита в ее сад во время съемок фильма Growing a Green World. (фото: Мэг Коуден)

Морковь

Кто не любит морковь? Это такая культура, которую легко выращивать на хорошей почве.Если вы боретесь с морковью, скорее всего, это связано с каменистой или уплотненной почвой. Корень моркови лучше всего растет, когда он созревает и превращается в рыхлую плодородную землю.

Морковь — одна из самых медленно прорастающих культур. Это может занять до 21 дня. К счастью, они любят холодную погоду. Фактически, вы можете хранить их на месте. Они будут оставаться в земле всю зиму, если вы накроете их толстым слоем мульчи или накроете холодным каркасом.

Круглогодичный садовник Ники Джаббур ест морковь из своего сада в Новой Шотландии почти каждый день в течение зимы.По мере того, как холод идет, морковь становится все слаще и слаще.

По мере прорастания моркови ее нужно прореживать. Семена моркови настолько крошечные, что их слишком близко посевать практически невозможно. Я все еще борюсь с выдергиванием жизнеспособных проростков, чтобы сократить расстояние между ними и освободить место для созревания оставшейся моркови, но прореживание является необходимым и важным аспектом садоводства.

Цветная капуста

Как и капуста, цветная капуста чувствительна к морозам и температурам ниже нуля.Он требует прохладных температур весны и осени, но если на него ударит мороз, голова обожгется.

Кочаны цветной капусты также чувствительны к сильному солнечному свету, поэтому рекомендуется натягивать боковые листья на голову для защиты во время формирования. Некоторые сорта так развиваются естественным путем.

Может, вам не нравится аромат цветной капусты? Некоторые люди даже посчитали бы этот урожай безвкусным. Что ж, я здесь, чтобы сказать вам, что это простое в выращивании растение обладает ароматом, когда оно выращивается в собственном саду.

Вы видите крошечные ростки, формирующиеся на стеблях этих крепких растений брюссельской капусты? Я сняла нижние листья, чтобы больше света попадало на развивающиеся ростки. Тебе они тоже кажутся маленькими деревьями?

Китайская капуста (Бок Чой)

Есть много разновидностей китайской капусты, и мне все они нравятся. В отличие от классической кочанной капусты, которую большинство людей ассоциирует с классической капустой, бок-чой отличается. Он быстро растет, прямостоячий и очень привлекательный.Бок-чой и подобные разновидности не образуют головы. Вы можете собрать все растение, срезав его чуть выше стебля, но я предпочитаю собирать урожай с внешних листьев, что дает еще несколько возможностей для сбора урожая. Растение будет продолжать расти до тех пор, пока вы не срежете его у стебля, или пока мороз не возьмет свое.

Этой осенью я выращиваю бок-чой в своем саду, но мне нравятся и другие сорта, включая пак-чой и джой-чой (и, да, эти варианты написания сведут вас с ума!). Все это легко посеять прямо в сад из семян, но, как и другие капусты, не забудьте дать ей время, необходимое для созревания до первых морозов.

Листовая капуста

Эта листовая зелень богата витаминами, и ее так легко выращивать. Любит холод. Это еще одна культура, которая становится лучше после заморозков.

Как южанин, я вырос на капусте, но не знаю, почему этот овощ является уникальным для южной кухни. Это растение растет почти повсюду в Северной Америке, и его аромат не от мира сего. Я разрезаю листья капусты на большие квадраты и бросаю их в овощной бульон с морковью, чесноком и луком.Я рекомендую вам попробовать колларды.

Чеснок

Нет ничего проще, чем чеснок. Есть все разновидности, которые делятся на две разные категории — мягкая шея и жесткая шея. Некоторые сорта из каждой категории будут лучше работать в вашей зоне морозостойкости, чем другие. Тем не менее, вы можете взять гвоздику, которую вы купили в продуктовом магазине, и закопать ее примерно в 2 дюйма почвы в октябре, и ваша работа будет сделана.

Весной из растений с жесткой шейкой формируются вьющиеся цветочные и семенные головки (называемые черешками).Стебли надо обрезать, но это хорошо. Они нежные и съедобные, с нежным чесночным вкусом, которые отлично подходят для салатов или жаркого. Варианты с мягкой шейкой не образуют черешков.

Вне зависимости от вида листва вашего чесночного растения будет расти до середины лета. Когда листва начинает отмирать, обычно в июле или начале августа, растение готово к сбору урожая.

Поднимите лампу и дайте ей застыть. Он будет храниться в течение нескольких недель в прохладном сухом помещении в помещении.Сорта с мягкой шейкой, как правило, хранятся дольше всего — до десяти месяцев после сбора.

Швейцарский мангольд восхитителен, но мне нравятся яркие цвета, которые он приносит в огород. С таким видом это также отличный вариант, чтобы заправиться в ландшафтную кровать.

Капуста

Зимостойкий суперпродукт. Как и капусту, эту зелень так легко выращивать, и она действительно любит холод.

Вы можете увидеть, как несколько тлей поселились, но просто промойте их сильной струей воды.Выращивать капусту больше нечего. Они — такое прекрасное дополнение к саду, не требующее особого ухода. Мне больше всего нравится сорт с фигурными листьями — будь то салат, жаркое или смузи. Хорошая вещь!

Кольраби

Это необычно выглядящее растение образует луковицу над почвой с листьями, напоминающими брокколи, которые выступают сверху. Он может выглядеть как космический корабль, но вкус у него потрясающий. Это одна из редко выращиваемых культур в прохладное время года, но так быть не должно.

Кольраби легко выращивается и зимостоек.Как и морковь, кольраби можно хранить в земле под толстым слоем мульчи, когда температура действительно упадет. Если при посадке кольраби моль блох все еще бродит по вашему саду, накройте растения плавающим укрытием, чтобы моль не откладывала яйца на растение. Личинки блох обожают кольраби.

Луковица этого растения восхитительна в сыром виде, но мне особенно нравится ее тушить во фритюре.

Сказать, что кольраби добавляет структурный интерес к овощному саду, — ничего не сказать, но поверьте мне, вы хотите попробовать это вкусное растение.(фото: Мэг Кауден)

Салат-латук

Вы почти не ошибетесь с салатом — если вы выращиваете его весной и осенью. Семена прорастают примерно через три дня, и вскоре у вас появятся листья, которые можно собирать. Фактически, вы можете и должны просто рассыпать семена по поверхности почвы. Не засыпайте их землей, просто держите их влажными и приготовьте заправку для салата.

Нежные листья салата удивительно морозоустойчивы. Есть так много разновидностей, которые входят в калейдоскоп цветов.Итак, выращивайте салат для урожая, но не упускайте из виду, сколько красоты он принесет и вашему огороду.

На самом деле, Томас Джефферсон с осени по весну каждый понедельник сеял наперсток семян салата. Ему так нравилась простота выращивания салата, что он всегда следил за тем, чтобы у него всегда была череда новых растений для получения нежного и обильного урожая.

Горчица

Гигантская красная горчица — мой любимый вид горчицы. Листья сильно нагреваются, но больше всего мне нравится, как они выглядят.Я выращиваю это растение больше из-за декоративного интереса, которое оно приносит моему саду, чем для сбора урожая. Листья смешивают почти неоновые пурпурные и красные тона с ярко-зеленым стеблем. Это растение действительно выставляет напоказ.

Пусть некоторые листья созреют и станут более крупными и красочными, но собирайте меньшие листья, чтобы их съесть. Они более нежные и мягкие на вкус.

Горчица не так терпима к холоду, как некоторые из листовых культур для прохладной погоды. Это прекрасное растение для последовательного роста, так что у вас будет постоянный приток новых молодых листьев.Сажая несколько семян или саженцев каждую неделю, вы продлите урожай на фоне морозов.

Оцените эту красоту! Это гигантский сорт красной горчицы, который я люблю выращивать. Он действительно острый, что мне нравится, но, прежде всего, он действительно добавляет эстетической привлекательности саду.

Лук

Как и чеснок, лук сажают в виде семян или «наборов» (семян, которые уже проросли) осенью. Затем они созревают зимой и летом, когда развивают луковицы, которые мы собираем.Есть все виды лука — белый, желтый, красный — и они обладают разной степенью сладости.

Обратите внимание на сорт лука, который лучше всего подходит для вашего региона. Сорта лука — «короткий день», «длинный день» или «дневной нейтральный»; поэтому очень важно выбрать правильный тип для своего сада.

Короткодневным сортам требуется 10-12 часов солнечного света, чтобы сформировать луковицу, поэтому они наиболее распространены у южных садоводов. Эти сорта имеют более высокую концентрацию воды, поэтому они плохо хранятся, и их лучше всего есть вскоре после сбора урожая.

Сорта длинного дня лучше всего растут на севере США и в Канаде, так как им требуется 14-16 часов солнечного света в день. Лук длинного дня хорошо хранится после сбора урожая и посола.

Дневные нейтральные (промежуточные) сорта лука хорошо растут практически в любой точке Северной Америки. Им требуется 12-14 часов солнечного света, чтобы сформировать луковицу, и они являются хорошим выбором независимо от того, где вы садитесь.

Горох

Это еще один из моих любимых прохладных погодных условий. Как и большинство этих осенних культур, горох легко выращивать, и он очень вкусный в свежем виде.Они, конечно, хороши на кухне. Просто мой, кажется, никогда не заходит так далеко.

Горох — вьющийся, поэтому он добавляет вертикальности саду. Усики виноградной лозы будут карабкаться по самым разным материалам решеток. Я люблю использовать панели для домашнего скота. Высота лозы зависит от сорта, поэтому обратите внимание на эту информацию на пакете с семенами или бирке саженца.

Когда температура достигнет точки замерзания, лозы начнут отмирать, поэтому убедитесь, что у них достаточно времени для созревания.Я сеял семена неделю назад, и они только начали прорастать. Один совет, когда дело касается семян гороха: замачивание их в воде на 12-24 часа ускорит процесс прорастания на пару дней.

Я люблю панели для домашнего скота, которые поддерживают мои лозы гороха. Их легко поставить на место, они достаточно прочные, чтобы поддерживать лозу, и — когда мороз убивает растения, их легко хранить до весны.

Редис

Признаюсь, я никогда не любил редис.Раньше мне не нравился стандартный красный редис с острой белой мякотью. С тех пор на рынке появился мир других сортов, и мой интерес к редьке возродился. Вкусы и цвета, предлагаемые разнообразными сортами этого скромного корнеплода, заслуживают особого внимания любого садовода.

Одна из настоящих радостей выращивания редиса — это их быстрое созревание. Они готовы к сбору урожая примерно через 30 дней, и их листва тоже не вырастает очень высокой. Это означает, что редис — отличный вариант для посадки между другими, более длительно растущими, осенними культурами.Вы действительно можете максимально увеличить пространство, если смешиваете редис в пустых местах до того, как другие культуры достигнут зрелого размера.

Шпинат

Помните, когда моя брокколи выдерживалась при температуре 10 градусов? Ну, мой шпинат посмеялся над этим и продолжал держаться. Это еще одна пуленепробиваемая культура, которую я выращиваю каждую осень, независимо от того, выращиваю ли я ее из семян или саженцев. Семена прорастут примерно через пять дней, но для того, чтобы листья шпината были готовы к сбору урожая, требуется больше времени, чем у других листовых овощей.

Когда листья созреют, растение будет давать обильные урожаи. Соберите сладкие листья этого растения по периметру и позвольте новым листьям продолжать расти из центра.

Я обнаружил, что шпинат — очень простая культура для выращивания. Частично это может быть связано с мульчей, которую я раскладываю вокруг основания растений, и постоянной влажностью, которую я обеспечиваю осенью.

Шпинат так легко выращивать и собирать. Также он очень морозоустойчив. Я выращиваю его каждый год, и есть бесконечные возможности наслаждаться им на кухне.

Швейцарский мангольд

Это еще одно растение, которое не только вкусно, но и красиво. Его ярко окрашенные листья и стебли оживят вид любого сада. Некоторые выращивают его строго как декоративное. Я люблю есть свой — в салате или жаркое.

Швейцарский мангольд — еще одно простое в выращивании и долговечное растение. Если какая-либо листва погибнет от внезапного сильного мороза; Я удаляю то, что отмерло, а остальное растение оставляю в покое. В мгновение ока я вижу, как прорастают новые листья.Он настолько морозостойкий, что швейцарский мангольд может продолжать расти в зимние месяцы. Холодная погода может убить верхушку и отправить растение в состояние покоя, но по мере того, как теплые дни возвращаются, новые листья оживают с основания, давая новый урожай.

Это мои фавориты, но на самом деле это лишь верхушка сосульки. Есть множество других овощей прохладного сезона, которые просто ждут, когда вы попробуете их.

Защита осенних семян и рассады

Что бы вы ни выбрали для выращивания в осеннем саду, есть несколько ключевых моментов, о которых следует помнить, чтобы повысить свой успех.

Пока они не достигнут более прочных и зрелых размеров, семена и саженцы, которые я закладываю в свои грядки, уязвимы для всех видов грабящих существ. Мои амбарные кошки, мои куры, местная популяция белок — все они любят копаться в моих свежеприготовленных грядках. К счастью, я обнаружил, что панели для домашнего скота предлагают простое решение.

Я кладу часть панели для домашнего скота на поверхность почвы или подвешиваю поверх каркаса моих приподнятых грядок. Это дает семенам и саженцам необходимое пространство для роста, но отпугивает тех, кто копает вредителей, ну, копать — и в процессе вырывать мои растения.Растения прорастают и созревают вокруг решетки панели для скота, поэтому я часто оставляю ее на месте в течение всего сезона.

Закладываю секции животноводческих панелей над почвой грядок с новыми посевными семенами и саженцами. Растения прорастают через решетку, но это удерживает кошек, кур и белок от копания. Бонус: я могу использовать его и для высадки рассады.

Мульча важна в любое время года. Слой мульчи толщиной 2–3 дюйма сохранит почву прохладнее и дольше удерживает влагу.Мой фаворит, конечно же, — измельченные листья. Легко работать с нежными саженцами, и со временем они разрушаются, чтобы прокормить мою почву.

При этом я не мульчирую только что посеянные семена. Поверхность оставляю обнаженной, пока всходы немного не разовьются. Прорастание длится недолго, поэтому я предпочитаю несколько дней без мульчи, чем рискую помешать прорастанию семян.

Для семян с длительным периодом прорастания, таких как морковь, может быть сложно поддерживать чистую почву во влажном состоянии, особенно в первые дни осени, когда температура все еще может быть высокой.В таких случаях я накидываю слой мешковины поверх посеянных семян. Вы можете купить мешковину в магазинах для хобби или получить мешки из мешковины в некоторых магазинах обжарки кофе, как правило, бесплатно. Это то, чем я занимаюсь. В любом случае мешковина защищает неглубоко посаженные семена, сохраняя при этом критическую влажность почвы.

Вы не хотите, чтобы мешковина закрывала крошечные ростки, поэтому следите за днями и регулярно проверяйте наличие первых признаков прорастания. Преимущество мешковины перед мульчей заключается в том, что мешковину легко снять, как только происходит прорастание.

Я покрываю медленно прорастающие семена, такие как морковь, слоем мешковины, чтобы предотвратить высыхание почвы и при этом не дать кормовым твари нарушить посевное ложе. Вы можете купить булочки из мешковины или даже лучше, если у вас есть местная обжарочная машина, есть большая вероятность, что вам дадут несколько таких мешков с кофе бесплатно.

Я также верю в использование системы капельного орошения для обеспечения семян и саженцев постоянной влажностью.Наборы легко настроить, поэтому я могу разместить их вдоль молодых растений и контролировать их с помощью автоматического таймера. Таким образом, я знаю, что молодые растения поливают, даже когда я занят в другом месте.

Если дни постоянно жаркие, это может быть слишком много для культур прохладного сезона, особенно молодых. Температура выше 80-90 градусов может создать стресс для растений, но вы можете защитить их от некоторых из них, накрыв их плавающими крышками для рядов или тканевой тканью поверх обручей, сделанных из недорогих пластиковых труб из ПВХ.

Вода и свет будут проходить через крышку, но они будут блокировать часть тепла и резких лучей, чтобы ваши саженцы собрались, пока температура не остынет.

Еще одна уловка, когда дни еще жаркие — не сажайте утром или в полдень. Я всегда сажаю саженцы в конце дня, чтобы у них был прохладный вечер, чтобы приспособиться к новой среде.

Если температура становится слишком низкой, вы можете защитить чувствительные к прохладной погоде культуры от этого, используя тот же метод.Плавающий покров может удерживать тепло внутри почвы и помогать растениям пережить морозную ночь. Также доступна более плотная ткань, такая как морозное одеяло, которая обеспечит еще лучшую защиту, если вот-вот произойдет внезапное резкое похолодание.

Вы можете продлить сезон, несмотря на минусовые температуры, если используете холодную станину. Холодный каркас похож на мини-теплицу, которую вы устанавливаете над растениями на грядке или в которую вы сажаете растения в прохладную погоду. Температура воздуха в холодном помещении будет значительно выше, чем на улице, поэтому ваши растения смогут продолжать плодоносить.

Температура воздуха в холодном помещении в полдень может быть настолько высокой, что вам нужно открыть его, чтобы обеспечить вентиляцию и предотвратить перегрев растений.

Я использую нейлоновую ткань поверх пластиковых обручей из ПВХ, чтобы защитить нежные саженцы на грядке справа. Жара и интенсивный свет в первые теплые сентябрьские дни были бы невыносимы для этого сорта в те критические первые несколько дней сразу после посадки. Все зависит от оттенка покрытия.

Когда дело доходит до вредителей, на посевах в прохладную погоду бороться не с кем. Большинство из них — это черви, с которыми легко бороться в саду. Итак, научитесь определять взрослую форму моли из гусеничных вредителей, распространенных в вашем районе. Затем, когда вы заметите моль, похожую на белую моль обыкновенного капустного червя, вы можете защитить свои растения с помощью укрытия для рядков.

Мотылек — верный знак того, что неприятности не за горами. Покрытие растений плавающим укрытием в ряду предотвращает доступ моли к растениям и откладывание яиц на листьях.Не моль или яйца причиняют вред, а гусеницы, в которые яйца превращаются. Блокируя возможность моли откладывать яйца, вы предотвращаете повреждение гусениц в будущем.

Любых паразитов-червей или гусениц, которые вылупляются, легко убрать. Некоторые годы хуже, чем другие, поэтому, если их слишком много, чтобы удалить их вручную, Bt — Bacillus thuringiensis — является органичным и эффективным средством борьбы.

Bt эффективен только против гусеничных насекомых. Это не повредит вам или вашим домашним животным, но вы все равно должны быть осторожны, когда применяете его.Он убьет и полезных гусениц, поэтому не забудьте посыпать пылью или распылять Bt прямо на место, где прячутся гусеницы-вредители.

Я надеюсь, что это пробудило некоторые идеи для вашего осеннего сада. Еще есть время. Просто найдите дату первых заморозков и выберите растения соответственно. Вы раньше выращивали урожай холодного сезона? Поделитесь своим фаворитом — и причиной, почему он стал вашим золотым выбором — в разделе комментариев ниже.

Обязательно послушайте и этот выпуск. Прокрутите страницу вверх и щелкните значок «Воспроизвести» на зеленой полосе под заголовком страницы.В конце концов, я всегда предлагаю дополнительные кусочки чего-нибудь веселого и интересного в своих записях подкастов.

Ссылки и ресурсы

Эпизод 022: Круглогодичный огородник с Ники Джаббур

Эпизод 045: Последовательная посадка: Практические советы по выращиванию большего количества продуктов

Эпизод 048: Простая наука за большим садоводством, с Ли Райхом

Эпизод 106: Таблички для домашнего скота: 10 лучших вариантов использования этого универсального материала в саду

Эпизод 110: Почему мульча важна в каждом саду: что вам нужно знать

Блог joegardener: цифры на этикетках удобрений, что они означают

joegardenerTV YouTube: легкие съедобные продукты для каждого осеннего огорода

joegardenerTV YouTube: Как исправить приподнятую грядку для поддержания здоровья

joegardenerTV YouTube: выращивание семян свеклы в контейнерах для достижения лучших результатов

Интернет-академия joegardener: главные вредители, болезни и сорняки — мой новейший онлайн-курс! Всего 47 долларов за пожизненный доступ.

joegardener Newsletter

joegardener Facebook

joegardener Facebook Group

joegardener Instagram

joegardenerTV YouTube

joegardener Twitter

Growing a Greener World®

GODE

Массачусетский университет, Амхерст, Центр сельского хозяйства, продовольствия и окружающей среды: сбор, обработка и хранение чеснока

Массачусетский университет, Амхерст, Центр сельского хозяйства, продовольствия и окружающей среды: лук, сбор урожая и лечение

Мег Коуден — Семя в вилку

Bt — Bacillus Thuringiensis

Покрытие плавающего ряда

Одеяло Frost

Milorganite ^®

Natural Burlap

Система капельного орошения Rain Bird®

Shade Cloth

Pete and Gerry’s Organic Eggs — спонсор эпизода подкаста и бренд-партнер joegardener.com

«Осеннее садоводство» | Сампсон Индепендент

Вы беспокоитесь о том, что красивый и сочный сад, над которым вы так усердно работали над выращиванием летом, станет бесплодным и коричневым в более холодные осенние и зимние месяцы? Не бойся! Прохладные и прохладные температуры осени идеально подходят для выращивания таких вкусных культур в прохладный сезон, как свекла и шпинат.

Для начала обязательно избавьте свой сад от любых летних растений, которые больше не плодоносят или уже были собраны.Всегда полезно начинать садоводческий сезон с чистого листа. Это позволяет вам проявить творческий потенциал через расположение и сорта овощей, которые вы выбираете для посадки. Вы также можете добавить немного компоста в почву своего сада, чтобы дать вашим осенним культурам отличную фору.

Осенние овощи бывают разных цветов, текстур и вкусов! Некоторые из этих питательных сокровищ для прохладной погоды включают брокколи, капусту, морковь, цветную капусту, кольраби, редис, капусту, брюкву, зеленый лук и различные быстрорастущие овощи, такие как руккола, горчица и репа! Эти овощи могут объединиться, чтобы создать множество удивительных сочетаний осеннего вкуса.

При посадке овощей семенами постарайтесь заделать их немного глубже, чем в более теплую погоду. Более глубокая почва обычно более прохладная и влажная. Не допускайте чрезмерного полива сада! Осенью овощи лучше всего заправлять примерно 2,5 см воды в неделю. При особом уходе некоторые осенние овощи могут цвести даже после первых заморозков!

Решите ли вы заняться осенним садоводством или нет, съездите на любой из ваших местных фермерских рынков, которые открыты до конца лета (например, State Farmers Market в Роли).Вы будете удивлены разнообразием осенних овощей и даже можете увидеть овощ, который никогда не пробовали. Если да, не бойтесь покупать и поищите интересные и забавные рецепты в Интернете. Как видите, осенняя погода идеально подходит для уникального набора овощей, которые являются питательными и вкусными добавками к любому блюду!

Парк PlayWell в Poe Center является домом для нашего собственного сада Poe and Grow Garden. Этой осенью мы выращиваем кабачки, кольраби, редис, базилик, мяту, шпинат, капусту и зеленый лук.В других местах по всему парку мы выращиваем различные многолетние растения, включая кусты черники, кусты малины, розмарин, виноградную лозу и фиговые деревья. Сад пользуется огромным успехом у детей и взрослых, которые посещают наш объект. Мы обнаружили, что сад действительно раскрывает любознательность детей (и взрослых!), Которые его посещают. Из-за важной и актуальной связи между садоводством и питанием Центр Poe предлагает программу Growing Healthy Kids для 1-3классников, которая знакомит учащихся с садоводством, здоровьем и биологией растений.Пожалуйста, свяжитесь с Кейт Машо, координатором по расписанию Центра По, по телефону (919) 231-4006 доб. 399 или [адрес электронной почты], чтобы запланировать эту программу для вашей группы сегодня!

Источник: http://www.bhg.com/garden/vegetable/vegetables/fall-vegetable-garden/.

Боятся ли рассада цветной капусты весенних заморозков.Боится ли рассада капусты заморозков

Мы больше не представляем нашу диету без капусты. Кто-то предпочитает ее в свежем виде, но она хороша и хмурится, а также вареная, тушеная и даже жареная, отдельно и в составе полуфабрикатов закусок и блюд. Свою популярность капуста получила благодаря низкой калорийности и богатой витаминами А, В1, В2, С, кальцием. Овощ устойчив к холоду, что актуально для средней полосы и северных широт.Однако из-за длительного воздействия низких температур капуста теряет пищевую пригодность.

Общие требования к температуре

Комфортная температура для выращивания вареной капусты составляет 15-20 ° C. Тепло выше +25 действует противоположно, при таком тепле Кочан не образуется. Необходимо хорошо увлажнять почву и поддерживать высокую влажность окружающего воздуха. Закаленная рассада не боится весенних заморозков до -5 °. Осенью капуста, до заморозков до -8 ° С.

Несмотря на это, сеянцы капусты подвержены длительным холодам (ниже -10 ° C). В таких условиях при неправильном уходе овощ часто дает цветосберегающие всходы. В норме они появляются только на втором году жизни растения — это свойство используется для сборки собственных семян капусты.

Если цветки появились на первом году жизни, их нужно сразу удалить, иначе капуста будет непригодна в пищу: Кочан не образуется, все питательные вещества Растение отправит на цветы и плоды в ущерб листве .

Совет! Чтобы вместо кочанов не получить цветы, опытные садоводы рекомендуют выращивать капусту из семян, а не покупать подготовленные саженцы.

Правильные условия для семян и рассады

Перед посевом дневные семена выдерживают в холодной воде (+ 2 ° C). Такая процедура увеличивает всхожесть и придает культуре морозостойкость. Есть уже полностью подготовленные семена капусты, окрашенные в яркие цвета. Однако, если они хранились долгое время, им потребуется замачивание.

Срок посадки определяется с учетом сортовых особенностей и климатических условий. Из запланированного времени переселения в открытый сад Отводится время необходимое для выращивания рассады.

Эти сроки разные сорта Разные:

• красный и белый — 50-60 дней;
• брокколи — 45 дней;
цвет
• — 50 дней;
• савой — 30-50 дней;
• кольраби — 35 дней.

Исходя из этого, ранние белые и красные сорта в средней полосе сидят 5-10 марта, поздние просмотры — 15-30 марта, а средние — примерно 15-20 апреля.Цвет и брокколи приземлились на двух площадках: сначала 15 марта, а затем во второй половине мая. К концу апреля брюссельская капуста сеет, а 15 марта -. Саженцы выращивают на открытом освещенном месте.

Состав почвы для рассады

Семена следует сеять в мягкий, но не слишком рыхлый приморский грунт, содержащий 80% торфа, примерно 5% песка и 20% дерна. Рекомендуется добавлять компост для улучшения качества и увеличения плодородия почвы. На 10 л почвы также можно добавить 1 ст.л. Лайм, 1 ст. л. Суперфосфат, 3 ст. л. пепел.

Почвенную смесь необходимо всыпать в рассаду, ее тщательно растворяют и заливают раствором марганца. На поверхности земли нанесите бороздки с периодом 3 см. В эти дупла высевают семена с интервалом 1 см и присыпают таким же подготовленным грунтом. Полить тщательно теплой водой.

Ящик с рассадой ставят на подоконник, один раз в день проводят обрызгиванием водой.Семена на 5-7 день собирают при поддержании температуры + 18-20 ° С. Когда появятся всходы, ящик с капустой накрывают в прохладном помещении с температурой не выше + 7-8 ° С. Если рассада оставлены в теплом месте, он поправится и, скорее всего, погибнет.

SAPER PIKING TECHNOLOGY

Через 10 дней необходимо провести погружение. Перед процедурой рассады капусту следует залить раствором марганца. Затем саженцы очищают от кожуры, растворяя в емкости 6 × 6 сантиметров, которую засыпают таким же грунтом.Каждый куст должен заглубляться до листочков рассады.

Емкости с мочущимися сеянцами ставят на подоконник, где температура + 17-18 ° С, 4-5 дней для укоренения. Затем температуру снижают днем ​​до + 12-15 ° C, а ночью — + 10 ° C-12 ° C. Полив рассады проводят при подсыхании почвы. Температура воды — + 18-20 ° С. В помещении должна быть хорошая вентиляция.

Уход за капустой

В первые две недели рост рассады очень медленный, затем становится активным.Высаживают растения с пятью-шестью настоящими листьями. За 2-3 недели до переселения в открытый грунт смущает рассада капусты с пониженной температурой и светом. Для этой емкости в дневное время их ставят на улицу или в холодное место.

Совет! Кусту С. рассаду капусты не рекомендуется держать в домашних условиях. Собираясь на дачу, возьмите ее с собой. Если снег еще не растаял, то его нужно разгрузить, а ящик поставить на холодную почву. Необходимо выбирать открытое, согретое солнцем.Можно дополнительно установить дуги для натягивания пленки. В таких условиях можно ожидать появления всходов на 10-12 день.

При наличии в саду теплицы ящик для капусты рекомендуется ставить в нее, при этом установка дополнительных дуг с пленкой не требуется. Исключение необходимо только для рассады цветной капусты, плохо переносящей заморозки. Белококковая, брюссельская и другие сорта и виды выдерживают холода до -5 ° С.

Первая лишняя подкорка на повороте Проводится, когда здесь появятся всходы 2.Для этого делают водный раствор препарата, содержащий микроэлементы. В следующий раз удобрение вносится в начале тушения с помощью небольшой лейки. Для этого мочевину и сульфат калия (по одной столовой ложке) растворяют в 10 литрах воды.

Постоянный

Белококковая капуста пересаживается в грунт в следующие сроки:

• ранних сортов — с 20 апреля по 5 мая;
• ДОБАВЛЕНИЯ — 21-31 мая;
• love-Led — 15-20 мая.

Интервал между рядами у ранних сортов растений должен составлять 0,5 м, а промежуток между кустами в ряду — 0,25 м. Для средневесных и поздних сортов эти показатели равны 0,6 м и 0,35 м. Блокировку лучше проводить в пасмурный день или вечером.

За час-два до пересадки растения нужно хорошенько залить чистой водой. При переходе в лунку налейте около литра воды, саженцы заглубляют до нижних настоящих листьев и веселятся.В течение первых трех дней рассаду следует притенять. Через 3-5 дней вместо засохших кустов кладут новые.

Совет! Если на вашей даче капитальная теплица из стекла, пейте капусту до семян прямо в ней, а не в ящике. Ведь ранней весной почва в теплице отлично прогревается солнцем.

Итак, холодные условия выращивания рассады — залог здорового урожая капусты, но следует избегать длительных заморозков. Придерживаясь наших советов, вы получите отличный котел-хладагент, способный превратиться в большие, крепкие и вкусные кочены.

Морозы в конце весны или в начале лета — настоящее стихийное бедствие для садоводов. Заморозки в конце лета или в начале осени — тоже не подарок, особенно для тех, кто выращивает боковые культуры. Погода часто играет не по правилам и легко может лишить нас надежды на урожай.

Какие садовые культуры наиболее уязвимы к морозам? Весенне-летние заморозки отражаются на клубнике, чесноке, неправильно посаженных овощах. Летне-осенние заморозки атакуют культуру поздней посадки, которую мы высаживаем во второй половине лета: всевозможные раки, репу и капусту.

Чтобы не гадать и лишний раз не проверять, выдержат ли наши посевы такой холод, предлагаем вам справочную таблицу с минимальными температурами выживания наиболее популярных садовых культур.

Мы не включали в эту таблицу теплолюбивые культуры (томат, огурец, перец, кабачок, баклажан, арбуз, дыня, тыква и др.). Эти растения плохо переносят морозы. Да, если обработать семена и рассаду томатов, через пару поколений они смогут показать чудеса выживания, но это скорее исключение, чем правило.

А правила такие, что всходы перца начинают погибать при температуре 0 ° С, всходы огурцов вряд ли переживут охлаждение до -1 ° С … -2 ° С. Если помидоры уже прочно укоренились. на грядке, возможно, они выживут после кратковременных заморозков в -1 ° С … -1,5 ° С, но никаких особых урожаев с ними ждать не придется. Вакховые культуры не выдерживают даже кратковременных температур до 0 ° С.

Какие морозы выдерживают посев огородных культур

В общем, дорогие сады, лестничая пленкой, брезентом, старыми покрывалами, бутылками с водой, картонными коробками, эпиномами или другими для снижения стресса и повышения иммунитета растений, устраивайте обогреватели в теплицах. Постараемся пережить холодную весну!

Желаем успехов и больших урожаев!

Цветная капуста — посадка саженцев в грунт

Саженцы выбирают рано утром, накануне вечера хорошо.Саженцы каракатиц окунают с корнями в густую глину с коровьей и выносят на место посадки. Посадку производить в пасмурные дни или днем ​​при солнечной погоде.

Помните: в засушливой жаркой погоде саженцы листья быстро сохнут на солнце, особенно если саженец уже приросший. Поэтому сразу после посадки саженцев необходимо набрать с помощью веток деревьев, листьев леопы, бумаги. Такое притенение ей необходимо на 2-3 дня, пока оно не укрепится.

В зависимости от сорта рассаду цветной капусты высаживают на разном расстоянии друг от друга, так как поздние сорта более кустарниковые и требуют большей площади питания.

Обычно ранние сорта высаживают по схеме 70 × 25 см или 60 × 30 см (60 см между рядами и 30 см между растениями в ряду), среднеспелые сорта — 70 × 30 см, поздние — 70. × 40 см. Нельзя нарезать посадку , т.к. хороших голов В этом случае не получится.

Вы можете внести коррективы в эти схемы, если у вас цветная капуста нерпа.Сеянцы быстро подрастают, поэтому тюленей можно только редис, салат и укроп. Высевают цветную капусту двумя рядами в ряд на расстоянии 3-5 см. Конечно, тюлени должны быть ранних сортов, т.е. с непродолжительной растительностью. Такая пломба не помешает развитию цветной капусты и при этом значительно увеличит общий урожай с 1 кв. м. Колодцы для посадки делают совком или салазками. Но если грунт очень тяжелый, то делать это нужно только черпаком, чтобы не заделывать стены.

Саженцы цветной капусты высаживают так, чтобы не засыпала верхняя почка — «Сердце». Земля вокруг растения хорошо гофрирована, снова поливают, а затем присыпают бесплодные места сухой земли, чтобы не образовывались корочки. Саженцы ранних сортов не следует сажать слишком глубоко, так как в хорошо прогретом поверхностном слое почвы рост корней ускоряется.

В день высадки рассаду полезно подкачать табачной пылью или пиремумом, так как это отпугивает капустную муху.Перед опылением саженцы необходимо немного сбрызнуть водой.

Только что посаженная цветная капуста, боится заморозков , опасность которой велика ранней весной. Поэтому не следует сеять в те дни, когда ожидаются подмерзания. Каждую оползшую цветную капусту, посаженную до середины мая, следует закрыть индивидуальным защитным колпачком из прозрачной пленки или накрыть всю грядку материалом-наблюдателем. Таким способом можно довести период созревания кочана до 7-10 дней. В зависимости от погоды укрывной материал снимают через 10-15 дней после посадки саженца.Через 4 — 5 дней после посадки рассады, когда растения созреют, кратковременные заморозки на почве до минус 3 ~ 4 ° С на поврежденные растения отрицательного влияния Не дают. Создание копоти вокруг каждого растения позволит почве лучше прогреться. Только нельзя использовать свежую сажу, так как она едкая и может обжечь растения. Подержать около полугода в закрытом сосуде.

В конце мая можно сеять ранние сорта цветной капусты — она ​​вырастет после уборки ранних овощей, поэтому почва не будет пустой; Убираю ее в конце сентября.Чтобы капуста не пикировала, лучше семечки сидят редко на мероприятиях.

Морозы могут стать серьезной проблемой при выращивании капусты, особенно в период рассады. Однако есть меры, позволяющие избежать негативных последствий этого явления. Поэтому однозначно сказать, боятся ли рассаду капусты заморозков, нельзя. Далее подумайте, как подготовить культуру и защитить ее от неожиданного понижения температуры, чтобы она не погибла, даже когда столбик термометра опускается ниже нуля на несколько градусов.

Оптимальная температура

Для капусты оптимальной температурой является диапазон 15-20 градусов. Необходимая жаркая погода негативно сказывается на развитии растений. Например, при показателях выше +25 градусов Кочан не может образоваться.

Что касается низких температур, то закаленная рассада выдерживает морозы до -5 градусов. Если растения не закалить, они могут погибнуть, даже если столбик термометра полностью опустится ниже нуля. Осенью взрослая культура способна выдержать заморозки до -8 градусов.

Экологически чистые сорта капусты

Морозостойкость капусты во многом зависит от ее сорта. Наиболее устойчивыми к морозам считаются следующие сорта:

• Капуста июньская — выдерживает замораживание до -2 … -5 градусов. Листья довольно мелкие, светло-зеленые, по краям слабые. Средний вес кочана 1,5-2,5 кг. Отдельные вилы могут достигать 5 кг. Этот сорт был заменен отечественными селекционерами в 1967 году.
• Трансфер F1 — выращивается по всей России, кроме самых северных регионов.Созревает около 100 дней. Головы небольшие — средний вес 0,8-1,8 кг. Кочан на разрезе белый, снаружи салатовый. Выдерживают замерзание до -5 градусов.
• Амаагер 611 — один из самых древних сортов, выращиваемых в России. Матчи на 118-148 дней. Кочан плотный, округлой формы, средний вес 2,5-4,3 кг. Сорт плохо переносит жару, требователен к почве и влаге. Выдерживают замерзание до -3 градусов.
• Wintering 1474 — еще один отечественный сорт, который был выведен в 1963 году.Имеет листья длиной до 40-48 см, вес кочанов 2,5-4,5 кг. Кочан плотный, плоскоокруглый. Выдерживает морозы до -6 градусов.
• Гранат — краснокочанная капуста, созревает 65-70 дней. Вес Кочана до 2,5 кг. При хранении в проветриваемом и прохладном подвале способна долгое время оставаться вкусной и хрустящей. Выдерживает временные заморозки до -10 градусов.
• Грюнкол — Капуста листовая, отличается неприхотливостью к почве и условиям окружающей среды. Выдерживает морозы до -10… -13 градусов. Еще одна особенность — гигантские размеры растения. Способен вырасти до полутора метров.
• Шпицкол — белая капуста, которую в народе называют кладезем полезных минералов и веществ. Кочан имеет необычную конусовидную форму, уличные листья бело-зеленые. Как правило, используется для стульев. Выдерживают морозы до -5 градусов и даже ниже.

Примечание! Наиболее требовательна к температурному режиму цветная капуста. Но Брюссель выдерживает морозы до -10 градусов.

Причины культурной заморозки

Капуста замороженная чаще всего бывает по следующим причинам:

• Климатические условия — аномальное понижение температуры или резкие перепады.
• Плохое состояние рассады — чем она прочнее, тем легче переносится замораживанием. Ослабляющие растения могут погибнуть даже при полном понижении температуры ниже нуля градусов.
• Неправильное расположение грядок на участке рассады может погибнуть, если она будет посажена в низине, особенно когда рядом есть водоемы или просто почва затоплена.Также саженцы плохо переносят участки с повышенным ветром.

Примечание! Больше всего шансов, что капуста приземлилась на выдающемся участке, хорошо защищенном от ветра.

Защита рассады от заморозков

Капусту от кратковременных заморозков можно защитить разными способами. Наиболее эффективными считаются следующие:

• Курение — очень старая мода, принцип которой заключается в разжигании пожаров в различных точках участка. Тепловая завеса От дыма неплохо защитить рассаду от низких температур.Но необходимо учитывать, что этот метод не эффективен при наличии ветра, к тому же не экологичен.
• Весна — опрыскивание капусты теплой водой из небольшого распылителя. В процессе замерзания вода выделяет тепло, которое требуется растению. Перед наступлением заморозков в солнечную погоду почву также поливают. Днем ее греет солнце, а ночью она отдаст саженцам тепло и обеспечит благоприятный микроклимат. Учтите, что дождевание можно проводить только в том случае, если температура не опускается ниже -3 градусов и нет ветра.
• Утеплитель — для создания утепляющего слоя саженцы можно накрыть пленкой, газетами или картоном. Желательно использовать несколько слоев, чтобы добиться лучшего эффекта. Единственное, нельзя допускать, чтобы теплоизоляционный слой касался растений. Между ней и капустой должна оставаться воздушная прослойка.

Также защитить капусту от заморозков позволяет подкормка удобрениями, содержащими калий и фосфор. Единственное, что делать их нужно за сутки до холода.

Технология закалки

Рассада закаляется в несколько этапов в течение десяти дней перед посадкой:

1. В первые сутки помещение или теплицу, в которых находятся саженцы, проветривают в течение 4 часов.
2. Следующие три дня рассаду выносят по несколько часов на улицу. Необходимо следить за тем, чтобы на растения не попадали прямые солнечные лучи.
3. Затем, пока сам саженец не войдет в комнату (при отсутствии морозильников).Ограничивать полив необходимо, но допускать пересыхание почвы при этом нельзя.

Совет! Чтобы не испортить состояние замороженной рассады, ее необходимо беречь от воздействия прямых солнечных лучей.

Технологические средства защиты растений от холода

Для защиты рассады от длительных холодов можно применять следующие технологические приемы:

• Утепление грядок — для этого нужно удалить верхний слой почвы, а затем внести переработанные удобрения и селитру.Сверху утепленные грядки засыпают слоем грунта. В результате разложения удобрений будут выделены. Единственное, грядки нужно утеплять тщательно, чтобы слой почвы был между корнями и удобрениями.
• Растения в глубоких ямах — последние защищают растения от ветра, кроме того, удерживают влагу. При посадке на рассаду желательно подкормить комплексными удобрениями.

Капуста неплохо переносит морозы, но только при соблюдении профилактических мер.В регионах, где в период выращивания рассады столбик термометра часто опускается ниже нуля градусов и возможны аномальные понижения температуры, рекомендуется выращивать морозостойкие сорта.

Трудно представить себе приусадебный участок Без барыной капусты, наверное, тоже сложно, как наш обеденный стол без ее присутствия. Если знать правильные сроки его посадки на рассаду и посадки в грунт, его можно выращивать даже на Урале и в Сибири.Но когда сажать рассаду капусты на этих участках, не боится ли она замораживания, мы поговорим в этом обзоре.

В суровом климате Сибири выращивают капусту так, чтобы она успела раздавиться за короткое лето до наступления сибирских холодов и морозов.

По срокам созревания делится на ранний, средний и поздний. Естественно сроки посадки семян на рассаду и посадки подросших и быстрых сеянцев в грунт различаются. Высаживать семена ранней капусты на рассаду нужно весной в начале апреля, в середине и в конце второй половины месяца.

Пересадка в открытый грунт рассаду составляет 40-45 дней от момента посева семян. Ранние сорта высаживают примерно в середине мая, средние и в конце мая. Высадка производится при минусе угрозы возможных весенних перепадов температуры.

Как гласит народная примета Продавать капусту в открытом грунте можно, после цветения вишни, обратной заморозки уже быть не должно.

Морозостойкие саженцы, выдерживающие температуру

Это достаточно морозостойкая культура, а она способна выдерживать понижение температуры и небольшие кратковременные заморозки. Какая минимальная температура у рассады? Закаленный саженец переносит кратковременные минусовые температуры до -3 ÷ -4 ° градусов.

Возможно понижение вечерней температуры до + 1 ÷ + 2 ° С, ясное безоблачное звездное небо, отсутствие ветра.

Чтобы спасти рассаду от низкой температуры, можно использовать метод опрыскивания, копчения, но эта работа длится всю ночь и не всегда эффективна. Чтобы сохранить рассаду, можно спрятать их заглушками из газет, деревянных ящиков, но гораздо проще удобнее и надежнее прикрыть посадку наблюдателем плотностью материала 60 , при котором растения способны выдерживать температуру окружающей среды до -7 ° C мороза.

Весенняя посадка в открытый грунт

Высадка в открытом грунте рассады капусты в Сибири, она практически не отличается от высадки ее в других регионах , за исключением того, что сроки сдвига и для суровых условий растение необходимо хорошо закалить.

Закаливание рассады необходимо начинать через неделю после пикирования.

Первые высаженные в открытый грунт саженцы ранних сортов следующей окраски, савойские, средне- и позднеспелые.

Саженцы с основной корневой системой и 3-5 хорошо развитыми листьями считаются готовыми к пересадке.

Подготовка почвы: какие удобрения вносить

Место посадки выбирается открытое и хорошо освещенное, с рыхлой и влагопроницаемой почвой. Участок под выращивание овощей Желательно заготавливать с осени. Его очищают от сорняков, вносят компост или влажные и минеральные удобрения под людей. Органические вносятся из расчета 3-4 кг на 1 м 2, минеральные удобрения — 1 столовая ложка нитропоски или суперфосфата на 1 м 2. Если внесение минеральных удобрений для вас не приемлемо, сделайте одну стеклянную древесную золу на 1 м 2. .

Хорошо, если бы сидератов посадили на участке до мака — Рожь, Овес, Люпин, Фейслиум, Горох. Эти растения улучшают структуру почвы и очищают ее от такой опасной капусты, как киль.

Невозможно на участке, предназначенном для выращивания капусты, заселить горчицу, так как оба растения относятся к семейству крестоцветных и имеют общие болезни и вредителей.

Лучше всего для выращивания этой культуры почвы слабокислой или нейтральной реакции, Следовательно, кислые почвы нужно вносить осенью — подсыпать под пековую известь, доломитовую муку или древесную золу.Одна из причин необходимости раскисления почвы — борьба с капустой, которая бушует именно на кислых почвах.

Можно выращивать капусту после зерновых и зернобобовых культур, помидоры, лук, картофель, перец, огурцы и свеклу.

Схема посадки и способы выращивания

Для каждого сорта культуры существуют схемы посадки:

• ранний бело-красный — 30 * 50 см;
• средний и поздний — 50 * 70 см;
• савой — 70 * 30 см;
• цвет — 30-60 см;
• брокколи для хорошего развития всходов — 40 * 60 см;
• кольраби — 30 * 40 см.

Капуста любит свет и хорошую вентиляцию, поэтому можно приклеивать и к более простому расположению растений в ряду и между рядами 50 * 50 см.

Можно сажать однорядными или скрученными.

Если используется двухрядная посадка, Чтобы исключить густоту, второй ряд лучше сажать в шахматном порядке.

При посадке одиночными рядами Кочанная капуста хорошо проветривается и ее свободно без ближайших соседей.

Посадка капусты для лучшего использования Свободное место можно заделать другими культурами. Это растение очень хорошо относится к соседям с поверхностной корневой системой, таким как петрушка, бобовые (они одновременно обогащают почву азотом), лук, шпинат, салаты, укроп, морковь. Капуста принимает пищу с глубоких слоев земли, а соседи сверху и в таком сообществе никого не трогают.

Посадку на рассаду целесообразно производить в пасмурную погоду или вечером. Квадрат крепкий I. Здоровые растения Если на сеянцах есть хоть малейшие признаки болезни, отбраковывают.Также приходят со слабыми растениями, которые либо не высаживаются, либо растут последними на оставшейся площади.

Соседи могут быть выбраны во время созревания. Так возле грядки с ранней капустой можно сажать томаты и свеклу. После уборки в июне созревшей капусты остальные растения нормально разовьются дальше.

Для исключения накопления в почве «капустных» болезней и вредителей желательно ежегодно менять участок под культивацию. Вернуть его на прежнее место можно через 3-4 года.

Что положили в колодец весной и сколько

Если осенью на участок, предназначенный для выращивания капусты, не вносились удобрения, это можно сделать непосредственно при посадке. Что добавить в лунку при посадке рассады и сколько?

В лунки диаметром 30-40 см и глубиной 15-20 см следует класть 1 ст. Ложка древесной золы, 1 чайная ложка мочевины и суперфосфата, И конечно же внесение перегноя, обогащающего и улучшающего структуру почвы.Если почвенный участок пропитан в почву. Все компоненты посадочного колодца хорошо перемешивают с землей, заливают розовым раствором мангалов, либо раствором кальцинированной соды (стакан соды на ведро) и высаживают рассаду. Саженцы заглубляются на семявыносящие листья и слегка заделывают почву.

При выращивании капусты не нужно прилагать особых усилий, если соблюдает время посадки и соблюдает агротехнику. А этот вкусный и полезный овощ обеспечат вас круглый год

овощей для посадки в разгар лета | Кооператив фермера Рокбриджа — Лексингтон, Вирджиния

Посадка в разгаре лета — это всегда думать о будущем, чтобы получить отличный осенний урожай.Садоводы понимают важность раннего старта и всегда заранее планируют. Посадка требует времени и терпения во всех аспектах садоводства. Нельзя просто бросить семена в землю и ожидать, что на следующей неделе там что-нибудь будет. Середина лета — это время для посадки сочных салатов, ароматных трав прохладного времени, таких как базилик, укроп, чеснок и петрушка, и вашей сочной зелени, такой как мангольд и капуста. Многие считают, что это второй сезон, потому что это второй раз, когда вы сажаете овощи для сбора урожая до наступления зимы и морозов.Следуйте этой статье, чтобы узнать, что сажать в середине июля, чтобы получить осенний урожай, который поразит вас.

Некоторые культуры займут больше времени, чем другие, поэтому обязательно планируйте соответственно. Всегда сначала сажайте корнеплоды. Эти культуры включают лук, морковь и свеклу. Сюда также входят некоторые листовые культуры, такие как фасоль, брюссельская капуста, капуста и цветная капуста. Одна из лучших особенностей посадки зелени заключается в том, что вы можете чередовать огромное количество листовых культур. С весны до поздней осени вы можете сажать питательные зеленые овощи для себя и своей семьи.Листовые овощи можно собирать на многих этапах, поэтому не бойтесь собирать урожай в разное время в течение года, даже ближе к первым заморозкам. Несмотря на то, что некоторые культуры нужно сажать раньше летом, некоторые овощи в середине лета можно сажать немного позже. Многие овощи собирают урожай всего за 30-60 дней. Эти культуры включают репу, швейцарский мангольд, капусту, редис, брокколи, шпинат и другие листовые салаты. Такие культуры, как брокколи и шпинат, можно сажать не позднее сентября, в зависимости от вашего региона.Посевы, которые высаживают позже в сезоне, также имеют меньшую конкуренцию со стороны других сорняков и вредителей, поэтому они лучше растут при меньшем уходе и меньшем количестве садовых работ.

Когда вы начинаете сажать, сажайте овощи на участке вашего сада со средним или легким солнцем. По сути, сажайте семена там, где они могут прорасти должным образом, под палящим солнцем лета, но при этом при этом достаточно света для роста. Используйте хорошо подготовленную почву и поливайте по вечерам, чтобы овощи могли полностью впитать свои питательные вещества.Не бойтесь укрывать посевы, если заметите, что температура поднимается выше нормы.

Имейте в виду, что садоводство в середине лета будет успешным только в том случае, если вы знаете среднюю дату первых заморозков в вашем районе. Многие из этих описанных культур могут пережить первые морозы или более низкие осенние температуры, но ни один овощ не может пережить суровую зиму. Это может звучать банально, но приближается зима, и каждому садовнику нужно подготовиться. Овощи нужно сажать достаточно рано, чтобы они полностью созрели до наступления заморозков.Ваши варианты безграничны, и сезон обязательно будет плодотворным. Воспользуйтесь преимуществами второго сезона, чтобы вы полностью выросли и были готовы собирать овощи, которые будут запасаться и поддерживать себя этой осенью.

садовых советов на октябрь — газета The Sun-Gazette

Обслуживание: Завершите ежегодную уборку двора, особенно если у вас есть грядки или целые дворы, основанные на натуралистических стилях. Не бойтесь обрезать эти весенние кусты до трети их размера.Лиственные деревья еще не обрезать; мы подождем для этого до зимы. Мертвые розы — последний раз для осеннего цветения. Разделите многолетники и пересадите. Можно пересаживать ирис или подождать еще месяц. По возможности измельчите обрезки и используйте их в качестве мульчи для сада или добавьте измельченные растительные остатки в мусорное ведро для компоста. Не используйте какой-либо растительный материал, имеющий проблемы с болезнями или вредителями; выбрасывайте их в зеленые урны для мусора в городских районах и в мусорные баки в других местах.

Немного полейте ваши деревья глубже, когда они войдут в состояние покоя — если только мы не получим несколько хорошо распределенных штормов.Отрегулируйте автоматические системы, чтобы они отражали более низкие температуры. В горах и предгорьях заверните трубы, снимите и храните таймеры смесителей до первых заморозков. Если вы пострадали от лесных пожаров, установите противоэрозионные сетки и брусья, когда это будет безопасно перед зимними штормами.

Гербицид с предварительным появлением всходов может применяться, кроме случаев, когда вы планируете выращивать полевые цветы или луковицы, для предотвращения однолетнего мятлика, горчицы, мальвы (сырника), клевера и портулака. Как и в случае с травой и съедобными, у нас есть два основных сезона сорняков: теплый и прохладный.Октябрь — месяц, когда начинают появляться все сорняки прохладного сезона. Будь готов!

Это хороший месяц для проверки кольев на деревьях в ожидании зимних ветров. Если дерево может встать само по себе и корневой ком кажется надежным, полностью удалите колья и дайте ему согнуться на ветру; это поможет туловищу набраться сил. Ставки никогда не должны быть прямо напротив ствола. Эти колья предназначены для перевозки из питомника, а не на длительный срок. Если вам нужно поставить дерево на колы, на нашем веб-сайте есть информация о том, как это сделать правильно.

Не используйте азотистые удобрения, когда мы идем осенью, чтобы избежать обморожения новой нежной листвы. Однако это время удобрять газоны в прохладное время года, а также цветущие зимой однолетние и многолетние растения.

Сохранение: Возможна безхимическая борьба с сорняками и подкормка растений. Выделите какое-то время каждую неделю или несколько раз в неделю, чтобы вырывать или выкапывать мелкие сорняки по мере их прорастания. Присыпьте грядки и даже газон компостом. Добавьте еще один слой органической мульчи, чтобы сохранить почву здоровой.Хотя добавление чего-либо из коробки или бутылки может быть быстрее, наличие здорового сбалансированного сада в конечном итоге уменьшит потребность в уходе и улучшит среду обитания для широкого круга интересных существ, которые не нанесут вред вашему саду. Мульча, органическая или неорганическая (камни и разложившийся гранит), также уменьшает повреждение почвы от дождя и уменьшает эрозию почвы, вызванную ветром и водой. Хотя нам, возможно, придется бороться со многими насекомыми-вредителями в осеннюю прохладу, особенно в наших съедобных садах, идентифицировать неизвестное насекомое, прежде чем убить его или использовать инсектициды.Вы можете быть удивлены, обнаружив, что у вас есть прекрасный союзник в виде полезного насекомого. В съедобном саду, если растение выходит из-под контроля, вероятно, лучше всего удалить растение с вредителем. Декоративные, не однолетние растения обычно переносят некоторые повреждения и дают вам время решить проблему. Для решения многих проблем с болезнями культурные обычаи, такие как усиление циркуляции воздуха, борьба с сорняками и поощрение полезных насекомых, должны рассматриваться как часть решения.

Октябрь — отличный месяц для отдыха в саду.Многие местные растения демонстрируют «ложную весну» цветов и новых побегов. Новые трансплантаты будут процветать. Листья деревьев и кустарников приобретут осенний оттенок. Лучше всего то, что не слишком жарко, чтобы выйти на улицу и быть частью сада более чем на несколько коротких часов в день. Наслаждаться!

Мастера-садовники ответят на ваши вопросы в субботу, 2 октября, с 10:00 до 13:00. в Ace Hardware в Визалии. Вы также можете связаться с ними по телефону 559-684-3325 или посетить их веб-сайт по адресу ucanr.edu / sites / UC_Master_Gardeners .

5 крутых цветов для посадки

Клип о порывистых зимних ветрах, с которыми сталкивается большинство зим у цветников Лизы в Зоне 7.

Итак, с годами, как вы определили, как максимально использовать свою землю для выращивания лучших производителей?

Я выращиваю почти исключительно однолетние растения и часто сажаю их подряд — однолетники дают больше всего цветения за доллар и пространство.Весна полна прохладных цветов — маков и колокольчиков Ирландии и всех этих чудесных вещей. Затем, конечно же, летом мы выращиваем лизиантус; мы стараемся есть циннии как можно раньше и как можно позже. Конечно, осенью стараемся завести георгины. Я научился выращивать больше тех цветов, которых нам всегда не хватает.

Как вы научились технике «Крутых цветов»?

Я прочитал и узнал в книге Линн Бычински The Flower Farmer о том, как можно сажать львиный зев осенью.Я искал более выносливые однолетники для выращивания и взял их оттуда, потому что, конечно, у меня не было копытных (я в городе, поэтому у меня их нет). Итак, я только начал доводить до предела выносливые однолетники, выращенные в полевых условиях. Этот прием — самый охраняемый секрет в цветоводстве. Это составляет треть моего годового дохода в апреле, мае и июне — все выращено на полях.

Когда вы сажаете классные цветы и какие цветы вы сажаете?

В качестве общего ориентира, морозостойкие однолетники, пережившие вашу зону зимостойкости, можно сажать за 6-8 недель до первых осенних заморозков .Они начинают жизнь с семени, затем перезимовывают молодым растением, укореняются и с наступлением весны быстро превращаются в крепкое растение.

Я перезимовал каждый морозостойкий однолетник из списка Cool Flowers , устойчивый к зоне 7 USDA и выше.

Поскольку вы живете в Зоне 7, я могу представить, что цветоводы из более холодных Зон могут подумать, что этот подход им не подходит.

Сейчас выясняется, особенно для некоторых канадских цветочных фермеров, которых я консультирую, так это то, что они обычно не собираются проводить осеннюю посадку в Зонах 3 или 4.Но прохладные цветы можно посадить за несколько недель до того, как весной вы посадите нежное однолетнее растение теплого сезона. Я рекомендую сажать за 6-8 недель до ваших последних заморозков весной .

Допустим, ваш последний ожидаемый мороз — 1 июня (например, тогда вы закладываете в землю циннии и подсолнухи). Вы можете сажать прохладные цветы за 6-8 недель до этой даты, то есть в период с 1 по 15 апреля. В результате вы получите цветение намного раньше.

Каковы ваши методы посадки?

Ключ к ранней весенней посадке — подготовка грядок осенью. Я, кстати, называю это «очень ранней весной», а не «поздней зимой». Когда мы сажаем очень ранней весной, то есть в День святого Валентина, мы сметаем снег с подготовленных грядок. Я использую биоразлагаемую пленку и просто жду солнечного дня, когда начнет таять снег. Затем я просто подметаю грядки и сажаю растения, сладкого Уильяма, львиный зев и другие.

Как вы готовите грядки?

Мы всегда разбрасываем несколько дюймов компоста, например, компостированный навоз или листовую плесень. Затем мы вносим сухие органические удобрения в соответствии с указаниями и вносим их в верхние 4-5 дюймов грядки перед посадкой. Мы используем биоразлагаемую пленку Bio360 и покрываем грядки, даже те грядки, которые не собираются засаживать до весны. С этой черной пленкой на земле всю зиму почва нагревается.

Так вы сажаете осенью и очень ранней весной?

Да, потому что это увеличивает урожай этих цветов.

Сколько морозостойких однолетних сортов цветов вы выращиваете?

Я вырастил все 30 сортов Cool Flowers . В книге есть краткий справочник, в котором перечислены все прохладные цветы и зоны, в которых они известны как морозоустойчивые.

Но для многих из этих цветов нет известной документации. Поэтому я перечисляю Зону 7, которая является моей Зоной, потому что я знаю, что они не только выживают, но и процветают на открытом воздухе на моей ферме.

И с тех пор, как книга вышла впервые, я слышал от людей из Зоны 5 и Зоны 6, которые с большим успехом сажали в поле осенние посадки и с большим успехом использовали низкие туннели для выращивания некоторых из тех цветов, которые я перечислил как выносливые только для Зоны. 7.