выращивание в открытом грунте, полезные свойства

Однодольное растение куркума (Curcuma) является представителем семейства Имбирные. В составе корневища имеются красители желтого цвета, а также эфирные масла, в связи с этим ее выращивают в качестве лечебного и пряного растения. Наиболее часто культивируется вид куркума домашняя, либо куркума длинная, либо турмерик, либо куркума культурная, либо куркума желтая (Curcuma longa). Из сушеного корневища изготавливают порошок, который используется в качестве пряности, именуемой «куркума». В природных условиях такое растение можно повстречать лишь в Индии, на сегодняшний день она является лидером по экспорту пряностей, изготавливаемых из корневища куркумы. В садах данное растение начали культивировать с девяностых годов 19 века.

Краткое описание выращивания

1. Цветение. Начинается в июле и заканчивается в октябре.
2. Посадка. Части корневища в открытую почву высаживают с марта по апрель.
3. Освещенность. Яркий солнечный свет либо затененное место.
4. Грунт. Богатая песчаная либо глинистая почва.
5. Полив. Поливать надо обильно и часто, при этом расход воды напрямую зависит того, какой состав имеет почва.
6. Удобрение. Во время бутонизации, в начале цветения и спустя полмесяца после того, как куркума отцветет, для этого используют комплексное минеральное удобрение для декоративно-лиственных растений, при этом нужно применять лишь ½ часть дозировки, которая указана в инструкции.
7. Размножение. Семенным способом и частями корневища.
8. Вредные насекомые. Паутинные клещи.
9. Заболевания. Пятнистость листьев и гниль корней.
10. Свойства. Это достаточно популярное лечебное и пряное растение. Оно отличается антивирусным, антимикробным, иммуномодулирующим, тонизирующим, согревающим, противогельминтным, антисептическим, противовоспалительным, регенерирующим, успокоительным и разгоняющим кровь эффектом.

Особенности куркумы

Вид куркума длинная является травянистым многолетним растением, которое имеет высоту около 0,9 м. Овальные листовые пластины чередуются двухрядно. Округлое клубневидное корневище в поперечнике достигает 40 мм, оно окрашено в серовато-желтый цвет и имеет рубцы от листвы кольцевой формы. От корневища отходит множество тоненьких корней, при этом у некоторых из них на кончиках формируются небольшие клубни. Из верхушечной почки корневища вырастает надземная часть куста, в состав которой входит несколько влагалищных листовых пластин, имеющих длинные черешки и цветонос, высота которого около 0,3 м, при этом он плотно усажен прилистниками зеленого окраса, имеющими кончики более бледного цвета. У тех прилистников, которые находятся в средней части цветоноса, в пазухах вырастают трубчатые трехлопастные душистые цветки желтого окраса, у них имеется широкая губа и немного неправильный отгиб. В состав всех тканей данного растения входят ценные эфирные масла.

ТОП-10. ПЕЙТЕ ВОДУ С КУРКУМОЙ каждое утро и вы увидите, что произойдёт!

Watch this video on YouTube

Выращивание куркумы в открытом грунте

Посадка куркумы

Куркуму культивируют как в открытой почве, так и в комнатных условиях, в результате вы получите полезную пряность, а еще сможете полюбоваться эффектными и ароматными цветками данного растения. Но следует учитывать, что с того момента, как покажутся сеянцы, до сбора урожая должно пройти примерно 9 месяцев, в связи с этим в открытой почве куркуму растят только в южных областях, где осень наступает поздно, а весна ― теплая и ранняя. В средних широтах и в районах с более холодным климатом такую культуру растят в комнатных условиях.

Для выращивания этого растения прекрасно подходят участки, находящиеся в полутени, либо хорошо освещенные солнцем, при этом почва должна быть богатой глинистой. Однако куркума прекрасно растет и в песчаном грунте. Прежде чем приступить к посадке, участок надо подготовить. Для этого проводят его перекопку на глубину не меньше 20 сантиметров, а затем разрыхляют почву. Глубина посадочных ямок должна быть около 15 сантиметров, а дистанция меж ними от 15 до 20 сантиметров, в них надо разместить по 2 либо 3 отрезка корневища. На всех частях корневища должно присутствовать по 1–2 почке, при этом размещать их в лунках при посадке надо вверх данными почками. Затем проводят заделку ямок, при этом над каждым корневищем толщина слоя грунта должна быть не меньше 20 мм. Высаженный посадочный материал нуждается в поливе. Посадку данного растения в открытую почву проводят в марте либо апреле.

Уход за куркумой в саду

Так как куркума является влаголюбивым растением, очень важно обеспечить ей правильный и своевременный полив. На частоту и обильность поливов влияют погодные условия, климат, а еще состав почвы на участке, где выращивается данная культура. Поливают такое растение теплой водой, которая предварительно была нагрета на солнце.

Для подкормки используют комплексное минеральное удобрение для декоративно-лиственных растений, в котором должно содержаться большое количество фосфора, при этом надо учесть, что питательный раствор должен иметь концентрацию вдвое меньшую, чем это указано на упаковке. Подкармливают кустики во время формирования бутонов, как только они зацветут, и спустя полмесяца после окончания цветения.

В остальном уход за таким растением достаточно прост. Чтобы кустики были опрятными и эффектными, надо своевременно обрывать, начавшие увядать цветки. После того как пройдет дождь либо грядка будет полита, надо обязательно взрыхлять поверхность грунта меж растениями, при этом вырывая всю сорную траву.

Сбор урожая куркумы

Корневища куркумы извлекают из почвы до того, как наступят холода, а точнее, в октябре либо ноябре, при  этом надземная часть куста должна начать увядать. У корневища срезают верхнюю часть и удаляют с него остатки грунта и маленькие корешки. Затем его на 60 секунд погружают в кипящую воду, благодаря этому начнется выделение красящего вещества из специальных клеток, именно оно придает корневищу желтый окрас. Затем сырье раскладывают для просушки в месте с хорошей вентиляцией, оно будет готово спустя 7–15 дней. Когда корневища будут готовы, их форма станет напоминать рог.

Как хранить куркуму

На хранение сырье укладывают в контейнеры либо ящики, заполненные увлажненным песком, при этом температура воздуха должна быть от 10 до 12 градусов. Измельченное сырье на хранение помещают в банку из стекла, которую плотно закрывают крышкой и убирают в прохладное и темное место, там оно будет храниться не дольше трех лет. Нужно помнить, что такая специя способна впитывать в себя посторонние запахи.

Виды и сорта куркумы с фото и названиями

Культивируется лишь несколько видов куркумы. У каждого из данных видов свое назначение.

Куркума ароматная (Curcuma aromatica), или индийский шафран

Это многолетнее растение иногда можно повстречать на территории Южной Азии, однако наиболее широко оно распространено в теплых массивах восточных областяей Гималаев и в Индии. Высота куста около 100 сантиметров. Душистые мясистые корневища могут быть эллиптическими либо узкими, изнутри они обладают желтым окрасом, на их тоненьких корешках формируются клубни веретеновидной формы. Длина продолговатых листовых пластин около 0,6 м, а их ширина ― до 0,2 м, они имеют черешки, форма которых схожа с листиками. Воронковидные цветки прячутся в соцветиях колосовидной формы, длина которых 15 сантиметров, а ширина ― 8 сантиметров. Длина яйцевидных прицветников около 50 мм, они обладают светло-зеленым окрасом, однако на верхушке он становится рыжевато-красным. Данный вид пользуется большой популярностью как пряное растение, а в кондитерском производстве его ценят выше, чем куркуму длинную.

Куркума длинная (Curcuma longa), или турмерик, или желтый имбирь

Данный вид является ценной пряностью, а еще его применяют в качестве лечебного растения и как краситель. Этот вид подробно описан в начале статьи. Полезно знать, что куркума длинная обязательно добавляется в индийское карри во время его приготовления.

Куркума круглая (Curcuma leucorrhiza)

В природе данный вид можно повстречать лишь в Индии. Вытянутые корни имеют продолговатую форму. Узколанцетные листовые пластины обладают черешками. Данный вид был назван так, потому что форма его цветков круглая. В Индии из корней такого растения изготавливают крахмал. Для этого извлеченные из почвы корни перетирают каменными жерновами либо толкут в ступке. После этого из получившейся массы вручную отжимают всю жидкость, которую процеживают через ткань. Саму же массу хорошо просушивают и применяют в качестве крахмала.

Куркума цедоария (Curcuma zedoaria)

В диких условиях такой вид можно повстречать в Индонезии и в Индии. Эту куркуму культивируют на острове Ява, в Индии, Южном Китае и в Таиланде. Высота куста может доходить до 150 сантиметров, но встречаются и более высокие экземпляры. Длина листовых пластин около 0,8 м, на их поверхности отчетливо видны прожилки коричневато-фиолетового окраса, которые отходят от срединной жилки. Окрас прицветников насыщенно-розовый. Еще до того как вырастет листва, формируются соцветия, состоящие из душистых цветков, при этом они отходят от корневища. Форма корня грушевидная, а величиной он схож с голубиным яйцом. Он обладает камфорным запахом и горьким жгучим вкусом, его используют в кондитерском производстве и при приготовлении ликера.

Куркума небольшая (Curcuma exigua)

Высота куста около 0,8 м. Множественно разветвленные ризомы корня желтые изнутри и мясистые. Клубни образуются на концах корней. Ланцетные листовые пластины зелено-фиолетового окраса вдоль срединной жилки имеют бледно-красную полоску, а также у них есть черешки, в длину достигающие 50–80 мм. Длина листьев около 20 сантиметров, а их ширина ― до 7 сантиметров. Желтые цветки имеют эллиптическую форму. Верхушки у овально-эллиптических прицветников фиолетово-белые. Цвет венчика светло-фиолетовый. Цветет растение в августе–октябре. Такой вид культивируют только в качестве декоративного растения.

Куркума суматранская (Curcuma sumatrana)

Данное растение является эндемиком острова Суматра. Оно было впервые описано больше чем полтора века назад. Очень эффектный кустик внешне схож с куркумой домашней. Этот вид является исчезающим в результате резкого сокращения территории ареала. Культивируется это растение только как декоративное.

Свойства куркумы: польза и вред

Полезные свойства куркумы

В корнях куркумы содержится большое количество эфирных масел и крахмала, а полифенол куркумин придает ему характерный желтый окрас. Еще в состав данного растения входят липиды, протеины, пищевые волокна, углеводы, витамины группы B (холин, пиридоксин, рибофлавин, тиамин), витамины E, PP, C, K, бетаин, минеральные соли фосфора, магния, кальция, натрия, марганца, железа, цинка, серы и меди, жирные кислоты омега-6 и омега-3, фитостеролы и монотерпены. В результате этого куркума отличается антивирусным, антимикробным, иммуномодулирующим, тонизирующим, согревающим, противогельминтным, антисептическим, противовоспалительным, регенерирующим, успокоительным и разогревающим кровь эффектом.

Это растение применяют при порезах и ожогах, потому что оно является естественным антисептиком. Куркума способствует приостановлению развития меланомы и уничтожению сформированных клеток данного образования. А еще она способствует замедлению развития болезни Альцгеймера и растворению отложений амилоидных бляшек в головном мозге. Куркума помогает не допустить образования метастазов различных форм рака. При совместном употреблении куркумы и цветной капусты можно задержать развитие злокачественной опухоли простаты. Использование данного растения во время химиотерапии помогает усилить целебный эффект и снизить нежелательные побочные явления от токсичных медикаментов. Для печени куркума является естественным детоксикантом, она участвует в метаболизме жиров, а еще способствует более быстрому избавлению от лишних килограммов.

Эта культура считается мощным антидепрессантом и ее широко используют в китайской нетрадиционной медицине. Ее успешно применяют при терапии сахарного диабета, в том числе и ревматоидного. Куркума помогает быстро восстановить эпидермис при воспалительных заболеваниях кожных покровов, экземе, фурункулах и псориазе. Чтобы быстро избавиться от ожога, рекомендуется использовать пасту, в состав которой входит сок алоэ и куркума. Использовать такое растение специалисты советуют при простуде, больном горле и сильном кашле, мигрени, атеросклерозе, хронической диарее, язвенном колите и желчнокаменной болезни.

Также большой популярностью пользуется способность куркумы, избавлять от лишних килограммов. Как ее правильно принимать в этом случае? Соедините 1 ст. био-кефира и ½ ч. л. куркумы, смесь должна настояться в течение 15–30 мин, ее выпивают непосредственно перед сном. Продолжительность курса от 1 до 2 месяцев.

Противопоказания

Так как данное растение отличается мощным воздействием на организм, прежде чем начать его принимать, надо обязательно проконсультироваться с лечащим доктором тем более, если вами уже используется какое-либо лекарство. Куркума точно противопоказана человеку с индивидуальной непереносимостью, а еще если забиты желчевыводящие пути либо в желчном пузыре имеются камни величиной больше 0,5 см. Часто употреблять это растение специалисты не советуют детям до 5 лет и женщинам во время беременности. Иные противопоказания на сегодняшний день не установлены.

лечебные свойства и противопоказания, посадка, описание, фото

Автор: Елена Н. Категория: Огородные растения Опубликовано: 22 июня 2018Последние правки: 06 января 2021

Куркума (лат. Curcuma) – род однодольных растений семейства Имбирные. Корневища растений этого рода содержат желтые красители и эфирные масла, поэтому культивируются как пряные и лекарственные растения. Чаще всего в культуре выращивается вид куркума длинная, или куркума домашняя, или куркума культурная, или турмерик, или желтый имбирь (лат. Curcuma longa), порошок высушенных корней которого известен как пряность под названием «куркума».
В диком виде эта культура встречается только в Индии, которая сегодня занимает лидирующую позицию по экспорту пряности, добываемой из корневищ куркумы. В садовых коллекциях куркума появилась в 90-х годах прошлого столетия.

Посадка и уход за куркумой

• Цветение: с июля по октябрь.
• Посадка: посадка частей корневища в грунт – в марте-апреле.
• Освещение: яркий свет или полутень.
• Почва: богатые глинистые или песчаные грунты.
• Полив: частый и обильный, расход воды зависит от состава грунта.
• Подкормки: в период бутонизации, в начале цветения и через две недели после его завершения комплексным минеральным удобрением для декоративно-лиственных растений в половинной от указанной в инструкции дозировке.
• Размножение: семенами, частями корневища.
• Вредители: паутинные клещи.
• Болезни: гниль корней и пятнистость листьев.
• Свойства: является востребованным пряным и лекарственным растением, обладающим антигельминтным, противовирусным, антисептическим, противомикробным, противовоспалительным, иммуномодулирующим, регенерирующим, тонизирующим, седативным, согревающим и разгоняющим кровь свойствами.

Подробно о выращивании куркумы читайте ниже

Растение куркума – описание

Куркума длинная – травянистый многолетник, достигающий в высоту 90 см. Листья у него овальные, чередующиеся двухрядно; корневище клубневидное, округлое, до 4 см в диаметре, желтовато-серое, с кольцевыми рубцами от листьев. От корневища расходятся многочисленные тоненькие корешки, на концах некоторых из них образуются маленькие клубни. Наземная часть куркумы вырастает из верхушечной почки корневища и состоит из нескольких длинночерешковых влагалищных листьев и цветоноса, достигающего в высоту 30 см и плотно усаженного зелеными прилистниками с кончиками более светлого оттенка. В пазухах прилистников, расположенных в средней части цветоноса, развиваются желтые трехлопастные трубчатые, со слегка неправильным отгибом и широкой губой ароматные цветки. Все ткани куркумы содержат ценные эфирные масла.

На фото: Как цветет куркума в саду

Выращивание куркумы

Посадка куркумы в открытом грунте

Куркуму можно выращивать как в домашних условиях, так и в открытом грунте, тем более что, культивируя полезную пряность, вы можете одновременно любоваться необыкновенно красивыми цветками этого растения. Однако с момента появления всходов до сбора урожая проходит, как правило, около 9 месяцев, поэтому выращивать куркуму в открытом грунте можно, если вы живете в южных районах с ранней, теплой весной и поздно наступающей осенью. Тем, кто живет в средней полосе и в регионах с еще более прохладным климатом, придется выращивать куркуму в домашних условиях.

Для куркумы подходят солнечные или полутенистые участки и богатые глинистые грунты, но растение хорошо развивается и в песчаной почве. Перед посадкой участок нужно перекопать на глубину не менее 20 см и разрыхлить, затем выкопать на расстоянии 15-20 см лунки глубиной до 15 см и разложить в них по 2-3 отрезка корневища куркумы. На каждом куске корневища должна быть хотя бы одна, но лучше две почки, и располагают посадочный материал в лунке этими почками вверх. Заделывают лунки так, чтобы над корневищами был слой грунта не тоньше 2 см. После посадки участок поливают. Высаживают куркуму в открытый грунт в марте-апреле.

Уход за куркумой в саду

Куркума очень любит влагу, поэтому своевременный и достаточный полив – один из самых важных пунктов в уходе за растением. Как часто и насколько обильно нужно поливать растение, зависит не только от климата и погоды, но и от состава грунта, в котором растет куркума. Для полива нужно использовать нагретую солнцем воду.

Подкармливают куркуму комплексными минеральными удобрениями для декоративно-лиственных растений с преобладанием фосфора, однако концентрация питательного раствора должна быть в два раза слабее, чем рекомендовано производителями. Подкормки вносят в период бутонизации, в самом начале цветения и недели через две после его завершения.

В остальном куркума нетребовательна. Вам нужно будет поддерживать ее декоративность, удаляя увядшие цветки, а также рыхлить между кустиками почву после полива или дождя, одновременно удаляя появляющиеся сорняки.

Сбор куркумы

Как собирать куркуму

Выкапывают корневища куркумы до наступления холодов, то есть в октябре-ноябре, когда наземные органы растения начинают увядать. Верхнюю часть обрезают, а корневища очищают от почвы и мелких корешков, опускают на минуту в кипяток, чтобы из специальных клеток начало выделяться красящее вещество, придающее корню желтый цвет, после чего сырье просушивают при хорошей вентиляции в течение недели или двух. Готовые корешки приобретают форму рога.

Как хранить куркуму

Хранят корневища куркумы в ящиках или контейнерах с влажным песком при температуре 10-12 ºC. Измельченную куркуму хранят не более трех лет в стеклянной банке с плотно прилегающей крышкой в темном прохладном месте. Следите за тем, чтобы специя не напитывала в себя посторонние запахи.

Виды и сорта куркумы

В культуре выращивают несколько видов куркумы, и у каждого из них свое назначение.

Куркума ароматная (Curcuma aromatica)

или индийский шафран – многолетник, встречающийся иногда в Южной Азии, но в основном произрастающий в теплых массивах Индии и в восточной части Гималаев. В высоту растение достигает 1 м. Мясистые, узкие или эллиптические, ароматные корневища растения изнутри окрашены в желтый цвет, на их тонких корнях образуются веретеновидные клубни. Продолговатые листья длиной до 60 и шириной до 20 см располагаются на черешках, имеющих форму листика. Цветки воронковидной формы прячутся в колосовидных соцветиях, достигающих в длину 15, а в ширину 8 см. Прицветники у куркумы ароматной яйцевидные, длиной до 5 см, бледно-зеленые, но на верхушке их цвет становится красно-рыжим. Куркума ароматная является популярным пряным растением и ценится в кондитерском производстве выше, чем куркума длинная.

На фото: Куркума ароматная (Curcuma aromatica)

Куркума длинная (Curcuma longa)

или турмерик, или желтый имбирь – ценная пряность, используемая также как краситель и лекарственное растение. Описание этого вида мы приводили в начале статьи. Остается только добавить, что куркума длинная является одним из обязательных ингредиентов индийского карри.

На фото: Куркума длинная (Curcuma longa)

Куркума круглая (Curcuma leucorrhiza)

в естественном виде встречается только на территории Индии. Корни у этого вида продолговатые, вытянутые. Узколанцетные листья располагаются на черешках. Цветки имеют круглую форму, за что растение и получило свое название. В индийской культуре из корней куркумы круглой принято делать крахмал: корни выкапывают и толкут в ступке или перетирают каменными жерновами, затем из полученной массы вручную отжимают влагу и процеживают ее через ткань, а массу сушат и используют как крахмал.

Куркума цедоария (Curcuma zedoaria)

в природе встречается не только в Индии, но и в Индонезии, а культивируют это растение в Южном Китае, на острове Ява, в Таиланде и, разумеется, в Индии. В высоту этот вид достигает полутора метров, но может быть и выше. На листьях длиной до 80 см очень заметны отходящие от центральной жилки фиолетово-коричневые прожилки. Прицветники у растения ярко-розовые, ароматные цветки образуют отходящие от корневища соцветия еще до появления листьев. Корень растения размером с голубиное яйцо имеет грушевидную форму, отличается камфарным ароматом, горько-жгучим вкусом и применяется в производстве ликеров и в кондитерском производстве.

На фото: Куркума цедоария (Curcuma zedoaria)

Куркума небольшая (Curcuma exigua)

– растение высотой до 80 см с мясистыми, желтыми изнутри, множественно разветвленными ризомами корня. На концах корней растения формируются клубни. Зеленые с фиолетовым ланцетные листья, украшенные вдоль центральной жилки красноватой полосой, располагаются на черешках длиной 5-8 см. Длина листовой пластины достигает 20, а ширина – до 7 см. Цветки у этого вида желтые, эллиптические, прицветники овально-эллиптические, с бело-фиолетовой верхушкой. Венчик бледно-фиолетовый. Цветение длится с августа по октябрь. Куркума небольшая выращивается исключительно как декоративное растение.

Куркума суматранская (Curcuma sumatrana)

– эндемик острова Суматра, впервые описанный более 150 лет тому назад. Внешне это очень привлекательное растение напоминает куркуму домашнюю. Вид признан исчезающим из-за резкого сокращения территории ареала. В культуре куркума суматранская выращивается как декоративное растение.

Свойства куркумы – вред и польза

Полезные свойства куркумы

Корни куркумы богаты крахмалом и эфирными маслами, а характерный желтый цвет придает им полифенол куркумин. Кроме того, в куркуме содержатся липиды, протеины, пищевые волокна, углеводы, витамины группы B (холин, пиридоксин, рибофлавин, тиамин), витамины E, PP, C, K, бетаин, минеральные соли фосфора, магния, кальция, натрия, марганца, железа, цинка, серы и меди, жирные кислоты омега-6 и омега-3, фитостеролы и монотерпены. Благодаря своему составу куркума обладает антигельминтным, противовирусным, антисептическим, противомикробным, противовоспалительным, иммуномодулирующим, регенерирующим, тонизирующим, седативным, согревающим и разгоняющим кровь свойствами.

Куркума – естественный антисептик, поэтому ее применяют для дезинфекции ожогов и порезов. Она приостанавливает развитие меланомы и уничтожает уже сформировавшиеся клетки этого образования, а также замедляет развитие болезни Альцгеймера и растворяет отложения амилоидных бляшек в головном мозге.

На фото: Как цветет куркума

Куркума предотвращает появление метастазов самых разных форм рака. В соединении с цветной капустой куркума задерживает развитие злокачественной опухоли простаты. Применение куркумы в процессе химиотерапии усиливает лечебный эффект и снижает побочные явления от токсичных медикаментов.

Куркуму используют как естественный детоксикант для печени, она принимает участие в метаболизме жиров, и с ее помощью легче избавиться от лишнего веса. Куркума – сильный антидепрессант, широко применяемый в китайской народной медицине.

Куркуму успешно используют при лечении сахарного диабета, артрита, в том числе и ревматоидного, она способствует регенерации кожных покровов при воспалительных болезнях кожи, фурункулах, экземе и псориазе, а паста, приготовленная из куркумы и сока алоэ, быстро и хорошо залечивает ожоги.

Применяют куркуму при простуде, больном горле и сильном кашле, мигрени, атеросклерозе, хронической диарее, язвенном колите и желчнокаменной болезни. Однако особый интерес у населения вызывает способность куркумы снижать вес. Как принимать куркуму, чтобы избавиться от лишних килограммов? Полчайной ложки куркумы разведите в стакане био-кефира, дайте напитку постоять 15-30 минут и выпейте его перед сном. Курс – 1-2 месяца.

Куркума – противопоказания

Поскольку куркума оказывает сильное воздействие на организм, то перед ее приемом нужно непременно проконсультироваться с врачом, особенно в том случае, если вы принимаете еще какой-нибудь лекарственный препарат.

Однозначно противопоказана куркума тем, у кого забиты желчевыводящие пути или есть в желчном пузыре камни размером более 5 мм, а также людям с индивидуальной непереносимостью продукта. Не рекомендуется частое употребление куркумы беременным и детям, которым не исполнилось пяти лет.

Другие противопоказания пока не выявлены.

Литература

1. Читайте по теме на Википедии
2. Особенности и другие растения семейства Имбирные
3. Список всех видов на The Plant List
4. Дополнительная информация на World Flora Online

Разделы: Огородные растения Пряные растения Растения на К Корнеплодные Имбирные

После этой статьи обычно читают

Добавить комментарий

полезные свойства и противопоказания, посадка и уход

Куркума (Curcuma) представляет собой травянистое многолетнее растение, которое принадлежит семейству Имбирных. В корнях находятся эфирные масла и красящиеся пигменты. По этой причине куркуму выращивают в качестве пряности и в лекарственных целях. Наиболее распространенными культурными формами считаются: куркума длинная, куркума домашняя, куркума культурная, турмерик, а также желтый имбирь.

Корни растения высушивают и измельчают в порошок, получая ароматную приправу, которую можно добавлять во множество блюд. В условиях дикой природы этот зеленый представитель флоры произрастает только на территории Индии. В этой стране пряность в больших количествах отправляют на экспорт. Садоводы начали культивировать и выращивать куркуму еще в начале 90-х.

Описание растения куркумы

Широкие стебли куркумы способны достигать метровой высоты. Форма листьев овальная, расположены листовые пластинки поочередно в два ряда. Корневая система хорошо развита и выглядит в виде серо-желтых клубней, от которых отходят многочисленные корешки, формирующие на концах более мелкие клубни. Из земли вырастают длинные листья и цветоносы длиной около 30 см. Прилистники плотно прилегают к поверхности цветоносов, ближе к макушке их окраска становится светлее, чем у основания. Образование цветков происходит в пазухах прилистников. Бутоны трубчатые, окрашены в яркий желтый цвет, источают приятный стойкий аромат. Все вегетативные части растения пропитаны эфирными маслами.

Посадка куркумы в открытом грунте

Куркума подходит для выращивания не только в квартире, но и в открытом грунте. Это отличная пряность, которую используют в кулинарии. Ценность цветка заключается также в его декоративности. Растение лучше растет и развивается в теплых климатических широтах. Чтобы собрать урожай, требуется выждать не менее 9 месяцев после посадки семян.

Для регионов с холодной и затяжной зимой выращиванием куркумы занимаются только в домашних условиях.

Цветок предпочитает хорошо освещенные участки с плодородным грунтом. Подойдет также суглинистая и песчаная почва. Участок предварительно перекапывают и разравнивают. Глубина лунок должна составлять не менее 15 см, чтобы могли вместиться несколько отрезков корневища, имеющих здоровые почки. Отрезки укладывают так, чтобы почки были направлены вверх. После этого их засыпают землей, слегка утрамбовывают почву вокруг и поливают. Благоприятным временем для посадки куркумы считают раннюю весну.

Комнатные цветы/растения. Куркума. Изучаем, пересаживаем, рассуждаем.

Watch this video on YouTube

Уход за куркумой в саду

Уход за куркумой не доставит много хлопот. Это влаголюбивое растение, которое требует строгого соблюдения режима полива. Если корни будут испытывать недостаток влаги, цветок может погибнуть. Частота полива определяется климатическими и погодными условиями того региона, где он произрастает. На рост и развитие куркумы влияет также состав почвы. Кусты поливают только теплой и отстоянной водой.

В качестве подкормки куркумы советуют использовать составы минеральных удобрений с высоким содержанием фосфора, предназначенные для выращивания декоративных растений. При приготовлении раствора необходимо брать меньшее количество вещества, чем указано на упаковке. Внесение минеральных удобрений осуществляют несколько раз в течение сезона.

Все вышеперечисленные требования к содержанию являются самыми главными. Кроме этого важно вовремя проводить рыхление, удалять сорную траву и увядшие цветки с участка.

Сбор и хранение куркумы

Корневища извлекают из почвы осенью до прихода заморозков, когда заканчивается цветение и увядают листья. Наземная часть кустов полностью обрезается. Корни и клубни стряхивают и помещают в кипящую воду. Вода быстро окрашивается в желтый цвет благодаря выделению красящих пигментов. Пожелтевшие корни хорошо просушивают на протяжении нескольких недель.

Корешки следует хранить в сухом прохладном помещении внутри деревянных ящиков или пластиковых контейнеров, наполненных влажным песком. Затем корешки измельчают в порошок. Готовую пряность пересыпают в стеклянную банку, которую лучше держать в холодильнике или закрытом шкафчике. Куркума хорошо впитывает любые посторонние запахи, поэтому рекомендуется плотно закрывать баночку со специей.

Виды и сорта куркумы с фото

Куркума ароматная (Curcuma aromatica)

Куркуму ароматную называют индийским шафраном. Его можно встретить на территории Южной Азии, по большей части – в Индии или на востоке Гималаев. Стебли достигают метровой длины. Корневище ароматное, напоминает форму эллипса. На концах тонких корней формируются продолговатые клубни. Листья черешковые. Цветки воронкообразные, скрыты внутри колосовидных соцветий. Их длина составляет около 15 см, ширина – 8 см. Присутствуют светло-зеленые прицветники с красной макушкой. Эту пряность часто используют кондитеры для приготовления различных сладостей.

Куркума длинная (Curcuma longa)

Куркума длинная или желтый имбирь также ценится благодаря своим красящим пигментам, а наземные части применяют в лечебных целях. Измельченные корешки куркумы длинной составляют основу индийского карри.

Куркума круглая (Curcuma leucorrhiza)

Куркума круглая в природе произрастает исключительно в Индии, имеет вытянутые и узкие корни. Листовые пластинки появляются из черешков. Бутоны округлой формы. Коренные жители Индии готовят из корней растения крахмал. Для этого тщательно вымытые корешки перетирают в однородную массу, которую затем процеживают. Полученную кашицу высушивают и используют в качестве крахмала.

Куркума цедоария (Curcuma zedoaria)

Куркума цедоария широко распространена в Индонезии, на юге Китая, Таиланде и, конечно, в Индии. Это высокое прямостоячее растение. У основания длинных продолговатых листьев выделяются прожилки темно-фиолетового цвета. Окрас прицветников розовый. Во время цветения кусты источают богатый аромат. Соцветия отходят прямо из корневища, которое представляет собой форму груши. Корни обладают резким камфорным запахом, на вкус они горькие и острые. Этот вид куркумы добавляют во многие ликерные напитки и кондитерские сладости.

Куркума небольшая (Curcuma exigua)

Куркума небольшая – компактное зеленое растение с разветвленной корневой системой и множеством мелких клубней. Листовые пластинки имеют фиолетовый оттенок и красные прожилки, образуются из черешков. Их длина может достигать до 20 см. Бутоны на вид желтые, выглядят в форме эллипса. Внутри находятся бледно-фиолетовые венчики. Период цветения продолжается несколько месяцев. Расцветает куркума в начале августа. Растение не обладает ценными свойствами, кроме внешней привлекательности.

Полезные свойства куркумы

Лечебные свойства

В корнях куркумы присутствует высокое содержание крахмала и эфирных масел. Источником специфического желтого оттенка является полифенол куркумин. Помимо этого части растения богаты липидами, протеинами, углеводами, витаминами В, С, Е, К, микроэлементами, полиненасыщенными жирными кислотами и пищевыми волокнами. Такой уникальный химический состав куркумы подавляет развитие вирусов, микробов, воспалительных реакций, укрепляет иммунитет и повышает способность организма сопротивляться воздействию различных инфекций, восстанавливает ткани, тонизирует организм, согревает и разгоняет внутреннее кровообращение. Этот многолетник считается натуральным антисептическим средством, которым можно дезинфицировать открытые раны и ожоги. Употребление куркумы позволяет замедлить меланомные процессы и уничтожить новое скопление онкологических клеток. Вещества, содержащиеся в растение, способны приостановить развитие болезни Альцгеймера. Они расщепляют сгустки амилоидных бляшек, образующихся внутри головного мозга.

Риск развития метастазных клеток любых онкологических заболеваний существенно снижается. Если употреблять пряность вместе с цветной капустой, то можно добиться торможения злокачественных образований простаты. Врачи при назначении курса химиотерапии своим пациентам рекомендуют добавлять куркуму в пищу, чтобы снизить негативное влияние от действия токсичных медикаментозных препаратов. Специю также применяют в лечении ожирения, сахарного диабета и артрита. В китайской медицине она считается сильнейшим психотропом, который успешно помогает при терапии депрессии. Благодаря богатому микроэлементами составу употребление порошка ускоряет процессы регенерации, оказывает положительный эффект на заживления кожных заболеваний – экземы и псориаза. На основе куркумы и сока алоэ изготавливают специальную пасту, которая способна залечивать раны от серьезных ожогов.

Эта пряность является отличным средством в профилактике гриппа, назначается при сильном кашле, головных болях, хронических формах диареи, язвенных коликах. Многие методики по снижению веса настоятельно рекомендуют почаще добавлять куркуму во время приготовления пищи. Чтобы быстрее убрать лишние килограммы, людям, страдающим ожирением, советуют выпивать на ночь стакан кефира, в котором необходимо развести пол чайной ложки пряности. Такой напиток следует принимать в течение одного или двух месяцев для лучшего результата.

Противопоказания

Куркума способна оказывать сильнейшее воздействие на человеческий организм. Если использовать пряность в качестве лекарственного средства, требуется проконсультироваться с врачом, поскольку существуют определенные противопоказания. К примеру, людям, страдающим мочекаменной болезнью, этот продукт не рекомендуется использовать в пищу. Беременным женщинам и детям до пяти лет также стоит воздержаться от употребления куркумы. В остальных случаях она хорошо усваивается и регулирует процессы метаболизма.

Куркума (фото) — уход в домашних условиях

Куркума (Curcuma) Сем. Имбирные

Куркума выращивается людьми для получения пряности уже более 2,5 тысяч лет но в качестве декоративного растении она выступает совсем недавно — лишь с 90-х голов прошлого столетия.

В первую очередь популярность завоевали оригинальные соцветия куркумы, которые по структуре похожи на лотос и собраны в верхушечное соцветие длиной до 15— 25 см со спирально расположенным кроющим листом на крепком высоком цветоносе.

Цветок куркумы в пароде называют сиамским тюльпаном. Хорошо развитое растение образует до 7 цветоносов, которые могут быть желтой, белой, фиолетовой или розовой окраски. Цветет куркума с июля по октябрь. При правильном уходе цветки держатся на растении до трех месяцев, а срезанные и поставленные в воду — около трех недель.

Этот многолетник в комнатных условиях вырастает до 1 м в высоту и ширину, достигая взрослых размеров за 1 сезон.

---

Ссылка по теме: Имбирь в домашних условиях – выращивание и уход

---

Содержание куркумы в домашних условиях

Растение свето- и теплолюбиво, поэтому летом рекомендуется поддерживать температуру 22—26 «С. а в период покоя корневище хранить всухом прохладном помещении при температуре 10-15°С. Куркуму лучше всего выращивать у юго-западных и юго-восточных окон.

Полив в летне-весенний период должен быть умеренным, по мере просыхания субстрата. к осени увлажнение сокращают, а когда листья завянут, прекращают его. В жару желательно опрыскивать растение, при этом нужно следить, чтобы крупные капли воды не попадали на соцветия. Подкармливать куркуму рекомендуется с апреля до конца лета один раз в две недели минеральными и органическими удобрениями.

Каждый сезон перезимовавшее прямо в горшке корневище куркумы выкапывают и высаживают в свежую землю для проращивания. Объем горшка для куркумы определяется величиной корневища. Субстрат используют слабокислый и рыхлый, например смесь из равных частей листовой торфяной, перегнойной и дерновой земли, сдобренную речным песком.

Размножение куркумы

Куркуму размножают делением корневища. Эту процедуру проделывают в феврале — марте. Корневище острым ножом делят на несколько частей, каждая из которых должна иметь хотя бы одну почку и два боковых корня. Поверхности срезов желательно присыпать толченым углем и сразу высалить куски корневища в отдельные горшки.

Вредители и болезни куркумы

При недостаточной влажности воздуха растение могут атаковать паутинный клеш, щитовка, червецы, тля, трипсы или белокрылка.

---

Ссылка по теме: Ваниль (фото) выращивание в домашних условиях

---

Возможные проблемы при выращивании куркумы

Если не соблюдались условия зимовки корневища, растение может не зацвести. К таким же последствиям может привести недостаточное освещение, кроме того, дефицит света приводит к замедлению роста куркумы, растение вытягивается, его прицветники и листья становятся бледными. Если влажность воздуха для многолетника недостаточна или полив слишком скуден, кончики листьев куркумы могут сохнуть или вянуть.

ЗАКАЖИТЕ КАЧЕСТВЕННЫЕ И ДЕШЕВЫЕ СЕМЕНА И ДРУГИЕ ТОВАРЫ ДЛЯ ДОМА И ДАЧИ. ЦЕНЫ КОПЕЕЧНЫЕ. ПРОВЕРЕНО! ПРОСТО ПОСМОТРИТЕ САМИ И УДИВИТЕСЬ.ЕСТЬ ОТЗЫВЫ. ПЕРЕЙТИ>>>

Ниже другие записи по теме «Дача и сад — своими руками»

---

Подпишитесь на обновления в наших группах и поделитесь.

Будем друзьями!

Цветок Куркума (Curcuma). Применение, уход, размножение

Как пряность куркума известна более 2500 лет. Сначала ее использовали только в странах произрастания – Индокитае и Индии. В конце I века ее впервые ввезли в Древнюю Грецию, где ее называли желтым имбирем Мере. Спустя 400 лет после того, как она появилась в Европе, ее узнал Китай. Но именно в Китае вырастили лучшие торговые сорта куркумы, чрезвычайно редкие на мировом рынке и оттого имеющие высокую стоимость.

В Европе пряность куркума не получила такого широкого распространения, как, например, ваниль и гвоздика. Исключение – Англии, где до сих пор куркума входит в состав многих традиционных английских блюд.  Английское название куркумы «turmeric» произошло от латинского «terra merita» — «достоинство земли».

А вот в качестве декоративного растения куркуму стали выращивать относительно недавно: в 90-х годах прошлого столетия. В первую очередь, популярность завоевали ее оригинальные соцветия, сохраняющиеся в срезке до 3-х недель.

Цветок Куркума (Curcuma). Описание и применение

Куркума (Curcuma) — это многолетнее травянистое растение, которое относится к семейству Имбирные (Zingiberaceae).

Для срезки и горшечной культуры чаше всего выращивается куркума частухолистная (Curcuma alismatifolia). За сходство цветков куркумы с цветками тюльпана ее называют сиамским тюльпаном.

На родине куркумы, в Таиланде, ее называют паттума. Это многолетнее растение достигает высоты 50-80 см.

Подземная часть — утолщенное округлое корневище, снаружи коричневое, внутри окрашенное в оранжевый цвет.

Листья, как следует из названия, напоминают листья частухи. Они прикорневые, крупные, широколинейные, с длинным черешком, темно-зеленые, сизоватые.

Цветки куркумы подобной лотосу структуры собраны в верхушечное соцветие длиной до 15-25 см со спирально расположенным кроющим листом на крепком высоком цветоносе. Хорошо развитое растение образует до 7 цветоносов.

Цветет куркума с июля по октябрь. При правильном уходе цветки держатся на растении до 3 месяцев. Плоды образуются очень редко. Куркума частухолистная имеет множество форм («Chiangmai Pink», «Dark Pink», «Siam Pearl», «Snow White») с различной окраской цветков: основной желтой, белой, фиолетовой, розовой. Селекционерами выведена и компактная форма «Curcuma alismatifolia compact» высотой до 25 см и небольшим корневищем.

Куркума домашняя используется как пряность и в качестве пищевого красителя (содержит 2-5% желтых пигментов). У этого ароматного растения очень много полезных свойств, неслучайно оно так популярно на Востоке. Куркума — древнейшая индийская пряность — широко применяется также в лекарственных целях. Она способствует выведению токсинов из печени человека, препятствует камнеобразованию в желчном пузыре. Кроме того, ученые выяснили, что употребление куркумы помогает при лечении болезни Альцгеймера, сахарного диабета. Причем употреблять куркуму можно как в чистом виде, так и в составе карри.

Знаете ли вы, что…

• Специя куркума обладает желтым оттенком из-за содержащегося в ней куркумина (карри, желтая горчица). Этот же компонент убивает раковые клетки. При этом куркумин не оказывает никакого воздействия на здоровые клетки.
• Великий путешественник Марко Поло был заинтригован куркумой, обнаруженной им в Южном Китае. Он писал: «Здесь также растет овощ, обладающий всеми свойствами настоящего шафрана, как то: запахом и цветом, и все-таки это не настоящий шафран».
• Куркуму почитают индусы, ассоциируя ее с плодородием. Во время индийской свадебной церемонии священную нить, смазанную пастой из куркумы, жених обвязывает вокруг шеи невесты.
• В Малайзии пастой из куркумы смазывают живот роженицы и пуповину после родов — не только чтобы отпугнуть злых духов, но и из-за целебных свойств, поскольку куркума — известный антисептик.

Цветок Куркума (Curcuma). Уход, размножение

Куркума любит тепло и влагу. Время ее цветения зависит от температуры: чем она выше (+25-30°С), тем раньше растение порадует вас цветами. В прохладе (+16-18°С) при прочих равных условиях растение зацветет на 30-40 дней позже. Это растения светолюбиво, но предпочитает не прямое, а рассеянное солнечное освещение. На прямом солнце можно выращивать только некоторые разновидности куркумы алисматифолии: «Siam Diamond», «Siam Ruby». При недостаточном освещении замедляется рост, сокращается длительность цветения, снижается интенсивность окраски лепестков. Во время роста и цветения куркума нуждается в обильном поливе и подкормках комплексными минеральными удобрениями каждые две недели.

Поздней осенью, в ноябре, после отмирания надземной части, наступает период глубокого покоя, который растение проводит в безлистном состоянии. Корневище куркумы лучше не выкапывать. Поместите его вместе с горшком в сухое прохладное место с температурой около +7°С, не допуская полного пересыхания. В конце марта или начале апреля аккуратно освободите корневища от старой почвы, осмотрите их и пересалите в питательную, легкую, воздухопроницаемую почву. Подойдет смесь хорошего компоста и крупнозернистого песка (2:1). В конце апреля или начале мая уже начнется рост листьев, к июлю растение обычно зацветает.

Размножается куркума делением корневища на части. Не делите корневище на слишком мелкие части, так как число и величина цветоносов зависят от количества боковых корней на корневище (их нужно оставлять не менее двух). Разрежьте корневище на части острым ножом, поверхности срезов присыпьте толченым углем. Высадите части корневища в горшки.

что это такое и как выглядит комнатный цветок? Выращивание в домашних условиях. Как ухаживать за растением после посадки семян в горшок

Уход за эониумом в домашних условиях

Домашний эониум отличается нетребовательностью к уходу и к условиям выращивания.

Освещенность

Этот растение относится к светолюбивым

Особое внимание стоит уделить сортам и видам с пестрой листвой, им следует обеспечить очень много яркого света. Если они будут находиться даже в небольшом затенении, это приведет к искривлению и вытягиванию их стеблей, при этом листва утрачивает свой окрас

В связи с этим цветок рекомендуется поставить на окно юго-восточной либо южной ориентации. Но помните, что в послеполуденное время, когда солнце наиболее яркое, растению понадобится легкое притенение от палящих лучей. Для этого можно воспользоваться обычной занавеской.

Температурный режим

На чрезмерно высокую температуру воздуха в помещении растение реагирует крайне негативно. В летнее время в комнате не должно быть теплее 25 градусов, при этом кусту рекомендуется обеспечить прохладную зимовку при температуре от 10 до 12 градусов.

Цветок нуждается в постоянном притоке свежего воздуха. В связи с этим комнату следует систематически проветривать, причем куст надо оградить от сквозняка. В теплое время года по возможности растение переносят на улицу. Сделать это можно уже после того, как воздух прогреется до 10 градусов. С наступлением осени эониум возвращают в дом сразу же после того, как начнет холодать.

Полив

Такой суккулент не нуждается в частых увлажнениях субстрата. В летнее время поливы более частые, чем зимой. Однако независимо от времени года надо следить за тем, чтобы ком земли в горшке практически полностью просох перед поливом.

Как правило, в холодное время года эониум поливают примерно 1 раз в 4 недели. А в период вегетации данную процедуру проводят примерно 1 либо 2 раза в 7 дней. Для этого подходит хорошо отстоявшаяся вода, температура которой должна быть близка к комнатной. Во время полива лить воду следует очень аккуратно, исключительно по внутренней поверхности горшка. Следите за тем, чтобы жидкость не попала на основание стебля, а также не накапливалась в листовой розетке, потому что это может стать причиной появления гнили.

Влажность воздуха

Такой цветок не нуждается в опрыскиваниях из пульверизатора, так как он нормально растет при любой влажности. Для того чтобы удалить пыль с поверхности листвы, достаточно воспользоваться сухой кисточкой.

Удобрение

Подкормки проводят во время вегетационного периода 1 раз в 15–20 дней. Для этого вам пригодится комплексное минеральное удобрение для суккулентов и кактусов. В холодное время года эониум не подкармливают. Также удобрения в субстрат не вносят и тогда, когда куст был недавно пересажен в новую почвосмесь.

Пересадка эониума

Пока куст молодой, его пересадку проводят систематически 1 раз в год. При этом взрослое растение пересаживают не так часто, примерно 1 раз в 2 или 3 года, после того как корневая система перестает помещаться в новую емкость. Не забудьте на дне нового горшка уложить слой дренажа толщиной от 70 до 80 мм. Цветок пересаживают методом перевалки, стараясь сохранить ком земли целым. Пустоты в новой емкости заполняют почвосмесью, которая состоит из листовой и дерновой почвы, крупнозернистого песка и торфа. Рекомендуется всыпать в почвосмесь небольшое количество древесного угля, это является хорошей профилактикой образования гнилей.

Если куст большой и довольно старый, тогда можно его не пересаживать. Вместо этого у него рекомендуется поменять верхний слой субстрата толщиной 50 мм на новую почвосмесь

Обратите внимание на то, что после пересадки корневая шейка эониума должна быть на том же самом уровне, что и в старой емкости

Если имеются признаки того, что система корней цветка травмирована, тогда после извлечения его из горшка аккуратно удалите всю почвосмесь. Проведите осмотр корней. Воспользовавшись заранее продезинфицированным инструментом, вырежьте все загнившие и поврежденные участки, после чего эти места следует присыпать толченным древесным углем. Затем высадите куст в новую емкость, при этом землесмесь используют свежую.

Пересадка гигантского Эониума — мастер-класс — Георгий Аристов

Watch this video on YouTube

Видовое разнообразие

Многие любители суккулентов признаются, что стоит только получить хотя бы один вид «живых камней», остановиться невозможно, что вполне понятно – разнообразие действительно впечатляет.

Оптика

У литопса данного вида необычная, сиренево-лиловая окраска, внутренняя поверхность листочков посветлее, чем остальные участки. У цветочных бутонов длинные белые лепестки с закругленными краями и бледно-желтыми тычинками. Располагаются бутоны глубоко «в трещинках» между листочками. Высота взрослой оптики не превышает 2 см.

Оптика

Оливково-зеленый

Листочки этого «живого камушка» обладают формой сердца, у которого половинки с усеченной верхней частью. Окраска цветка серая с зеленоватым отливом, плоская верхушка интенсивно-серая с белесыми вкраплениями. Цветонос у оливково-зеленого литопса светло-зеленого цвета, бутоны цветов нежного желтого оттенка.

Оливково-зеленый

Мраморный

Верхушка листиков серовато-белесая или зеленовато-серая с ломаными линиями глубокого серого оттенка, которые образуют рисунок «под мрамор». Литопс мраморный обладает бархатистой поверхностью, у цветов белоснежные лепестки и желтые серединки, диаметр около 50 мм.

Мраморный

Лесли

У литопсов данного вида значительно укороченные обратно-конусообразные мясистые листья. Окрас серый или серо-голубой. «Трещинки» между листвой неглубокие, в большинстве случаев в форме дуги.

На поверхности усеченной листвы рисунок напоминает сеточку, которая расходится от нескольких толстых «стволов» или темноватого пятна, которое занимает львиную долю верхушки.

Лесли

Буроватый

Это буровато-коричневый или кофейно-коричневый цветок, уплощенная поверхность его листвы покрыта пятнышками разнообразной формы. В промежутках между ними окраска более интенсивная, поэтому кажется, что листочки покрыты темной сеткой.

Цветки ярко-желтого лимонного оттенка с колонной из большого количества таких же желтых тычинок. Размер цветов нередко достигает 3 см в диаметре.

Буроватый

Аукамп

Эти литопсы или живые камни довольно популярны среди цветоводов, они отличаются от прочих представителей вида плотно сросшейся листвой. Трещинки, разделяющие цветок на 2 части мелкие и короткие. На верхушках листков расположен рисунок, состоящий из различных пятнышек и толстоватых линий. У трещинок тот же окрас, что у нижней части, внешний край окаймлен.

Аукамп

Кеглевидный

Из-за кирпично-кофейного оттенка и обычной для литопсов формы, листья растения напоминают зерна кофе слабой обжарки. На усеченных верхушках располагается тёмно-коричневый рисунок из сеточки и пятнышек.

Распустившиеся бутоны кеглевидного литопса желто-оранжевые, цветет суккулент все лето и осень.

Кеглевидный

Красивый

Листва у суккулента серо-оливкового или охристо-оливкового оттенка, между листочками располагается разлом, который доходит практически до почвы. Поверхность листов испещрена темно-оливковым рисунком, состоящим из ломаных линий.

Взрослые цветы возвышаются на 3 см над землей и в короткие сроки обрастают малышами-детками. У литопса красивого в сентябре формируются и раскрываются бутоны, у цветков белые лепестки и приятный, ярко выраженный запах.

Красивый

Разделенный

Суккулент с зеленовато-серой листвой, на пластинах расположен рисунок, состоящий из пятнышек насыщенного оттенка. И если у большинства живых камней листва имеет усеченную сердцевидную форму или похожа на зернышки кофе, то у разделенного она в виде раздвоенного цилиндра или копытца. Цветы у литопсов данного вида желтые.

Разделённый

Солерос

Это растение внешне похоже на рогатку, которую воткнули в землю, листва цилиндрической формы, оливково-зеленого цвета. Основной окрас верхней части листьев темно-зеленоватый, серединка тёмно-серая, окаймленная светлым оттенком. Во время цветения появляется один белый цветок, похожий на садовые астры.

Солерос

Ложноусеченный

От большинства литопсов отличается небольшим и узким разломом между 2-х листьев. Расцветки разнообразные: коричневые, розовые, серые. Высота взрослых кустиков – не более 3 см.

Плоская горизонтальная часть листов покрыта рисунком того же цвета, что и основная окраска, но более насыщенного тона. Цвете ложноусеченный литопс в сентябре-октябре золотисто-желтыми цветками.

Ложноусеченный

Обычно цветоводы, увлекающиеся выращиванием «живых камней», не останавливаются на какой-то одной разновидности. Тем более что разные камушки можно высаживать в одну емкость и выглядит литопс – микс очень эффектно, особенно когда суккуленты начинают обильно цвести.

Виды и сорта остеоспермума

Цветок давно привлек внимание селекционеров всего мира. Ежегодно на российском рынке появляются новые сорта

Но есть полюбившиеся, пользующиеся неизменным спросом.

Это рослый сорт, высота стеблей достигает 75 см. Отличается редким цветовым сочетанием язычковых и трубчатых цветков. Синяя середина подчеркивает белоснежность окаймляющих лепестков. Изумрудная зелень служит приятным дополнением. Кустарник хорошо ветвится, до поздней осени закладывает цветковые почки.

Недавно появившаяся яркая желтая разновидность африканской ромашки поражает солнечным оттенком лепестков. Они не выгорают, сохраняют интенсивность окраски до увядания. Это среднерослый сорт, формируется в компактный кустик.

Полное название остеоспермума «Магик Еллоу» — Summer Hero Magic Yellow, это сорт голландской селекции

Остеоспермум Акила

Низкорослый сорт, подходит для комнатного выращивания, высота куста 20 см, диаметр бутонов 6 см. Цветы постоянно обновляются. При создании зимней паузы растет до 7 лет без пересадки. Представлена широкая линейка разновидностей, от белого с голубым центром до желтого с серой сердцевиной. Часто продают миксы, в которых сочетаются самые разные оттенки.

Остеоспермум Эклона

Распространенная разновидность цветка, известная как капская маргаритка. Это высокорослый кустарник, достигает метровой высоты.

Остеоспермум Пэшн

Самый низкорослый кустарник, хорошо растет в небольших вазонах. Кустик высотой от 15 до 25 см усыпан бутонами до 5 см диаметром. В сортовой линейке представлены расцветки: белая, розовая переходная, лавандовая, бледно-сиреневая, фиолетовая. Есть гибриды со сплющенными посредине лепестками.

Смесь двух разновиднОстей сорта «Пэшн»: «Вайт» (белый) и «Пинк»

Остеоспермум Микс

Представитель махрового сорта Berry White розового оттенка. Шапку центральных трубчатых цветков венчают ряды язычковых соцветий

Согласно принятой классификации в природе насчитывается порядка 70 видов остеоспермума и его гибридных разновидностей. Среди наиболее востребованных представителей рода стоит выделить следующие.

Остеоспермум Эклона

Вид кустарника, достигающий в высоту одного метра. Побеги растения разветвленные, такую культуру выращивают в качестве однолетника. Зеленая масса имеет средние размеры, по краям листьев присутствуют зазубрины. Окрас соцветий в большинстве своем будет белым, на основании обычно визуально заметны прожилки, которые обрамляют сердцевину темного цвета. У данного вида имеются сорта гибридного происхождения. Среди них большой популярностью пользуются:

• «Зулу» – культура с желтым окрасом соцветий;
• «Бамбе» – цветок может иметь белый или же иметь фиолетовый окрас;
• «Небо и лед» – привлекательное растение с белыми лепестками и сердцевиной синего цвета;
• «Конго» – цветет гибрид розовыми либо фиолетовыми соцветиями;
• «Старри айс» – сорт с лепестками, имеющими внутри голубой окрас, снаружи – белый.

Выращивание такого растения позволит иметь в саду культуру, высотой порядка 50-70 сантиметров. Цветок востребован за счет особенностей соцветий изменять окрас своих лепестков по мере распускания. Среди сортов, выведенных искусственным путем в декоративном садоводстве, востребованы:

• «Пахта» – изначально бутоны будут желтыми, далее оттенок меняется на бронзовый;
• «Бенгальский огонь» – цветет растение голубыми с белым бутонами;
• «Леди Лейтрим» – культура имеет темную сердцевину и лепестки сиреневого цвета.

Данная разновидность включает в себя сорта, полученные селекционерами искусственным путем. Примечательной особенностью декоративных кустов является развитие большого количества соцветий на одном растении

Среди сортов, пользующихся заслуженным, вниманием, стоит отметить:

• «Акила вайт» – цветет крупными бутонами белого цвета;
• «Пэшн» – у цветка формируются простые соцветия, окрас которых варьируется от белого до лилового или розового, с продольными линиями;
• «Дабл парпл» – фиолетовый цветок с трубчатыми лепестками.

Помимо вышеперечисленных представителей рода, садоводы часто культивируют ампельные разновидности, также для украшения клумб и палисадников приобретаются новые сорта, такие как «Эклонис белый», «Акилла лавендер шейдес», «Смесь окрасок».

Болезни и вредители

При выращивании экзотического растения специалисты рекомендуют обратить внимание на ряд заболеваний и некоторых опасных вредителей, которые могут не только испортить внешний вид цветка, но и привести к его гибели. Среди наиболее опасных вредителей биологи выделяют следующих насекомых:

Среди наиболее опасных вредителей биологи выделяют следующих насекомых:

• щитовка;
• трипсы;
• паутинный клещ;
• тля.

Спровоцировать развитие грибковых заболеваний может нарушение условий выращивания и ухода. Наиболее распространенными заболеваниями являются гнилостные процессы корневой системы. Для их предотвращения надо обеспечить растение качественным дренажем и умеренным поливом.

Уже многие годы широкую популярность приобретают экзотические растения, которые применяются не только в ландшафтном дизайне, но и в оформлении жилых помещений. Профессиональные селекционеры работают над адаптацией таких растений к другим климатическим условиям.

О том, как пересадить куркуму в грунт с цеолитом, смотрите в видео ниже.

Требования к семенам

Чтобы саженцы пеларгонии взошли и успешно развивались, необходимо подобрать качественный посадочный материал. Семена должны быть коричневого цвета, продолговатой формы и обязательно твердыми. Остальные варианты посевного материала могут дать или некачественные саженцы, или и вовсе оставить цветовода без «урожая». Чтобы избежать таких неприятностей, не стоит покупать семена на рынке или в супермаркетах. С этой целью лучше посетить специализированный магазин, качество товара в котором будет гарантированно высоким. Хорошие семена продают готовыми к посеву, поэтому проводить какие-то сложные манипуляции, чтобы заставить их прорасти, не придется.

Как выглядят семена герани — фото

Семена садовой герани крупного размера. Они твердые, продолговатой формы и коричневого цвета. Далее вы можете увидеть на фото, как выглядят семена герани:

Семена комнатной пеларгонии мелкие, чуть вытянутые, блестящие.

Как собрать семена герани

Если растение находится в закрытом помещении, то получить семена возможно, лишь опылив пеларгонию самостоятельно. Для этого пыльца с тычинки одного цветка очень аккуратно и бережно при помощи пинцета, зубочистки или ватной палочки переносится на пестик другого.

Вскоре в середине цветка появится коробочка, которая постепенно созреет, засохнет и отпадет. Дальше то, как собрать семена пеларгонии очень просто и понятно, но следует предупредить, что из такого посевного материала вырастут растения, которые будут уступать материнскому по насыщенности цвета.

Выбор семян пеларгонии

Чтобы избежать возможных ошибок, нужно тщательно подобрать и подготовить посадочный материал

При выборе семян следует обратить особое внимание на следующие пункты:

1. Цвет. Качественные семена пеларгонии имеют насыщенный коричневый цвет. Допускается незначительная матовость и легкий оттенок.
2. Форму. Развитые семена продолговатые, по бокам на них видны незначительные впадины.
3. Размер. Посадочный материал достаточно крупный.
4. Оболочку. Для семян пеларгонии характерна плотная кожистая оболочка.

Также во время выбора посадочного материала обращайте внимание не только на красоту, форму и насыщенность оттенка бутонов, но и на условия содержания, которыми потребуется обеспечить цветок для здорового роста и полноценного цветения. Если создание соответствующих условий содержания, необходимых для выращивания выбранного вида герани из семян в домашних условиях, покажется вам слишком сложным, лучше остановить выбор на другой разновидности пеларгонии

Обработка посевного материала

Как уже говорилось, семена герани обладают плотной оболочкой, что затрудняет их прорастание. Иногда всходов приходится ждать довольно долго, а семена все равно не прорастают. Причина неудачи в неправильной обработке семян перед посадкой или ее отсутствии.

Перед посадкой семена герани должны пройти скарификацию – процедура по удалению плотной пленки. Самостоятельно провести эту процедуру несложно. Для этого понадобится мелкая наждачная бумага. С ее помощью с семян убирается только верхний плотный слой, а глубоких разрывов не остается.

После этого их обрабатывают фитогормонами («Эпином», «Цирконом») и замачивают в теплой воде на несколько часов.

Если вы приобрели качественные семена известной компании, или например, купили семена из Китая, то проведения сложных процедур подготовительного характера не потребуется. Все что от вас будет нужно в данном случае — это сохранить посадочный материал в сухом, темном месте, защищенном от воздействия насекомых и солнечных лучей.

Если на упаковке с семенами указано, что материал не подготовлен к посадке, или у вас имеются некие сомнения относительно качества подготовки, потребуется их дополнительная обработка. Для этого используют фитогормоны («Эпином», «Цирконом»), после чего на несколько часов замачивают саженцы в теплой воде. Проведение подобных процедур способствует ускорению прорастания семян и улучшает качество рассады.

Когда высаживать семена

Если имеется нужная подсветка, то высаживать семена можно в любое время года. Все же лучше, если растение будет иметь естественный свет и солнечные лучи. Поэтому оптимальным вариантом считается период с ноября по апрель.

Как вырастить куркуму в домашних условиях и как правильно ухаживать за растением

Растение довольно капризное. Куркума любит теплые влажные условия и долгий световой день, но предпочитает не прямое, а рассеянное солнечное освещение. При недостаточном освещении замедляется рост, сокращается длительность цветения, уменьшается интенсивность окраски лепестков. Поэтому летом куркуме требуется теплое, светлое место, а при ярком солнце – притенение. Для выращивания куркумы необходимы температура воздуха не ниже 20 °С тепла, светлое местоположение, высокая влажность воздуха и регулярное опрыскивание в летний период.

Куркума предпочитает яркий рассеянный свет, без прямых солнечных лучей. Поэтому в домашних условиях выращивать ее рекомендуется у окон западного и восточного направлений. У окон южного направления весной и летом следует обеспечить притенение от яркого солнца. В летний период растение полезно размещать на открытом воздухе (на балконе, в саду), избегая прямых солнечных лучей. При этом следует помнить, что при нехватке освещения куркума может замедляться в росте и хуже цвести.

Растению необходима повышенная влажность воздуха. Весной, до появления всходов (апрель – начало мая), растение поливают редко, водой комнатной температуры. Летом опрыскивают часто, регулярно поливают. Полив и опрыскивание производят мягкой отстоянной водой. Для создания дополнительной влажности горшки можно разместить на поддонах с влажными камешками (керамзитом и т.д.), при этом дно горшка не должно касаться воды. Однако во избежание загнивания корневищ нельзя допускать застоя воды в горшке. В ноябре, после того как усохнут все побеги и листья, полив прекращают. Лишь изредка увлажняют почву, чтобы не пересохли клубни.

Между процедурами полностью просыхать должны лишь верхние сантиметры почвы, но лучше поддерживать равномерную, постоянную влажность. С момента высадки куркумы в субстрат и до начала подготовки к выкопке почве нельзя давать полностью просыхать: даже короткая засуха может стать для куркумы губительной.

Подкормку полным минеральным удобрением проводят 1 раз в 2 недели в течение всего срока вегетации (с апреля по октябрь). В осенне-зимний период растение не подкармливают.
Для подпитки почвы используют удобрения для цветущих комнатных растений, в стандартных дозировках.

Обычно к концу ноября у куркумы усыхают все надземные побеги, и она впадает в период покоя. После отмирания надземной части корневище, не вынимая из горшка, хранят в сухом прохладном месте при температуре 10—15 °С. До февраля–марта растение содержат в полусухом субстрате, который изредка увлажняют, чтобы клубни не пересохли. Емкость с клубнями можно вынуть из субстрата и хранить в песке. Выкопанные корневища растения зимой хранят в полной темноте: доступ света к корням на стадии полного покоя может стать губительным.
Отдельные источники утверждают, что корневища некоторых видов куркумы необходимо хранить при более холодной температуре (7–9 °С). Поэтому при покупке растения необходимо уточнять температуры хранения клубней для конкретного вида.

Основными вредителями куркумы являются паутинный клещ и щитовки. Для их устранения необходимы обработка растения инсектицидами и увлажнение воздуха в зоне роста. Для борьбы с пятнистостью листьев применяется обработка фунгицидами.
При неправильном уходе за куркумой возникают следующие проблемы:

• Содержание в слабо освещенном месте приводит к замедленному росту весной, блеклой окраске листьев и прицветников.
• Растение не цветет при нарушении условий зимовки.
• Края листьев становятся сухими при недостаточной влажности почвы или воздуха.

Условия выращивания

Чтобы создать для фрезии максимально благоприятные условия, ее следует выращивать в теплице либо оранжерее, однако этот способ более подходит для профессионалов либо опытных садоводов. Такое растение при необходимости может культивироваться круглогодично. Однако в средних широтах оно не способно пережить зиму в почве, поэтому в осеннее время клубнелуковицы выкапывают. Такие цветы можно выращивают и в домашних условиях, при этом комнатная фрезия начинает цвести именно зимой. Существуют основные правила, касающиеся условий выращивания всех видов данного растения:

1. Такой цветок очень любит свет, при этом необходимая продолжительность светового дня для него составляет 12–14 ч. Но следует учесть, что прямые лучи солнца он не переносит, поэтому для его посадки следует выбирать небольшую полутень.
2. Растение надо обязательно защитить от сквозняков.
3. Грунт должен быть рыхлым и хорошо дренированным. Лучше всего для выращивания подходит почвосмесь, состоящая из листовой, дерновой и перегной земли, а также торфа, которые берут в соотношении 1:1:1:1. Лучше всего если кислотность будет небольшой.
4. Если сорт мелкоцветный и узколистный, то его можно посадить покомпактнее, при этом раскидистые, широколистные — высаживают посвободнее.
5. Для того чтобы добиться обильного цветения, следует контролировать температуру. Так, пока растение не зацветет, она не должна превышать 22 градусов.
6. Срезку цветков можно проводить лишь тогда, когда в соцветии распустятся не меньше 2 цветков. Начавшие увядать цветки следует своевременно обрывать, в противном случае они будут забирать питательные вещества у еще не раскрывшихся.
7. Некоторые кусты обладают слабыми стеблями (например, сорта надломленной фрезии), и поэтому им необходима опора.
8. Цветок нуждается в повышенной влажности воздуха. Однако при его опрыскивании следует учесть, что влага не должна попасть на цветки либо бутоны. Лучше всего проводить опрыскивание в 17–18 часов.
9. Если стоит чрезмерно холодная либо жаркая погода, то из-за этого цветки начинают деформироваться и вырастает много пустых бутонов.

1.Семь секретов успеха:

1. Температура выращивания: можно выращивать в течение всего года при обычной комнатной температуре в диапазоне 18 — 24° С.

2. Освещение: хорошо освещенное местоположение с доступом прямых солнечных лучей утром и вечером и легкое притенение в дневные часы.

3. Полив и влажность воздуха: равномерно увлажненный грунт в период вегетации — весной и летом, осенью и зимой ограниченные поливы водой комнатной температуры и достаточно высокая влажность воздуха.

4. Обрезка: формирующая — регулярное прищипывание кончиков молодых побегов, санитарная —  удаление старых и больных ветвей, также необходимо убирать увядающие цветки.

5. Грунт: рыхлой текстуры, органически богатый, с хорошим дренажом и кислой реакцией рН.

6. Подкормка: весной и летом подкармливают минеральными удобрениями 2 раза в месяц, при содержании в тепле осенью и зимой подкормки проводят каждый месяц.

7. Размножение: стеблевыми черенками весной и летом, семенами — довольно долгий процесс.

             Ботаническое название: Osteospermum.

Цветок остеоспермум — семейство

Происхождение. Южная Африка.

Описание — как выглядит растение. Остеоспермумы или африканские ромашки — это приятные во всех отношениях двухлетние или многолетние травянистые растения.

Листья зеленые, часто длинные и узкие, листовая пластинка имеет небольшие зубчики.

Цветки большие, одиночные, с темным центром, появляются на верхушках длинных, тонких стеблей. На самом деле цветки представляют собой соцветия, состоящие из очень мелких трубчатый цветков. Лепестки некоторых видов часто скручены и выглядят довольно необычно. Оттенки цветов очень разнообразны и варьируются от белого, до розового, оранжевого, синего, фиолетового, лососевого, красного. При повреждении листья и стебли издают интересный аромат.

В настоящее время часто путают диморфотеку и остеоспермум — они близкие родственники, однако решено называть многолетние растения остеоспермумами, а однолетние — диморфотека.

Высота. Для выращивания в помещении подходят низкорослые виды, чья высота не превышает 15 — 60 см.

Уход за гиацинтом

Растение довольно неприхотливо, однако это не значит, что ухаживать за ним можно как попало. Цветок относится к садовым культурам, поэтому при выращивании дома необходимо создавать для гиацинта условия, максимально приближенные к естественным.

Полив и опрыскивание

Гиацинт предпочитает хорошо увлажненный грунт, однако избытка воды цветок не переносит. Для полива рекомендуется использовать лейку с тонким удлиненным носиком, который позволит контролировать процесс таким образом, чтобы влага не попадала на луковицу. Жидкость наливают по краям горшка, не задевая пазухи листьев. Вода должна быть чистой (отстоянной, отфильтрованной, дождевой или талой) и иметь комнатную температуру. Частота полива зависит от скорости высыхания земли, которая всегда должна быть умеренно увлажненной.

Важно! Гиацинт не следует опрыскивать

Подкормки для пышного цветения

Для этого используют минеральные удобрения для луковичных культур. Подкормку вносят каждые 2 недели от начала роста до момента отмирания листьев после цветения. Питательную смесь можно сделать самостоятельно. Для этого потребуются:

• Дерновая земля;
• Листовая земля;
• Компост;
• Песок;
• Торф.

Компоненты берутся в пропорции 2:1:2:1:1 и тщательно перемешиваются (крупные фрагменты удаляются).

Обрезка цветоноса

После цветения начинается увядание гиацинта. Сначала отмирает цветонос, затем листья. Первый нужно удалить до появления завязи, в противном случае луковица потратит энергию на формирование семян, что в данный момент совсем не нужно. Обрезку проводят сразу после того, как цветок будет выкопан из земли. Процедура нужна для того, чтобы удалить лишние ткани. На них могут остаться различные вредители или паразиты, которые не позволят сохранить луковицу в период покоя. Стебель срезают полностью, оставляя только небольшой пенек.

Обрезка гиацинта

Температурный режим

Растение чувствует себя комфортно при температуре 20-22 градуса.

Совет. Гиацинт лучше располагать на достаточном расстоянии от приборов отопления, иначе листья могут пересохнуть.

Освещение и досвечивание

При плохом освещении гиацинт неспособен цвести. В домашних условиях нужно обеспечить растению 12-часовой световой день. Зимой лучше использовать дополнительный источник света.

Недавно посаженные луковицы держат в темном месте в течение 6-8 недель – это способствует лучшему развитию корней. Когда ростки достигнут в высоту 2-2,5 см, гиацинт переносят в полузатененное место. При появлении бутонов цветок выставляют на ярко освещенное пространство (прямые солнечные лучи должны попадать на него лишь в утреннее и вечернее время). По окончании цветения горшок переносят в такое место, куда не попадает прямой солнечный свет. После увядания листвы освещенность не имеет значения, луковицы убирают в темное место.

Важно! Поскольку цветок всегда тянется к источнику света, гиацинт следует регулярно разворачивать. Иначе цветонос будет перевешивать на одну сторону и падать

Если нет желания постоянно вращать горшок, можно установить специальную опору для стебля.

Во время формирования бутонов

В первой половине весны, когда происходит активный рост гиацинта, и идет подготовка к цветению, необходимо соблюсти следующие условия:

1. Сразу после посадки – полная темнота на 4-6 недель. Когда ростки вытянутся до 3-5 см, полутень.
2. Повышенная влажность.
3. Температура воздуха – 5 градусов (не более) в течение 1-1,5 месяцев.

Во второй половине весны и в период цветения:

1. Когда цветонос с бутонами только появился, освещение должно быть интенсивным и продолжительным, но без доступа прямых солнечных лучей.
2. Когда бутоны сформируются, нужно переходить к умеренному поливу.
3. Температура воздуха – около 12 градусов (во время роста побегов), 20-22 градуса (в период цветения). Нельзя допускать резких перепадов температуры. Гиацинт нужно беречь от сквозняков.

Летом, когда цветок накапливает силы:

1. Освещение должно быть рассеянным;
2. Полив умеренный;
3. Температура воздуха варьируется от 18 до 20 градусов.

В период покоя

Осенью проводится подготовка к зиме. Уход за цветком должен соответствовать следующим требованиям:

1. Когда листья высохнут естественным путем, луковицы выкапывают, очищают и подсушивают;
2. Влажность умеренная;
3. Температура – в пределах 15-20 градусов.

Во время зимовки освещение не имеет значения, поскольку луковицы хранятся вне грунта в темном помещении. Влажность должна быть умеренной, температура варьируется от 15 до 20 градусов.

На заметку. Не следует убирать листья раньше положенного срока, так как они участвуют в процессе фотосинтеза и насыщают луковицу питательными веществами. Чтобы ускорить процесс отмирания, можно сократить количество поливов.

уход в домашних условиях за сиамским тюльпаном

Куркума (Curcuma)

Хотите совместить на своем подоконнике приятное с полезным? Есть смысл выращивать куркуму (Curcuma). Эта полезная пряность может стать настоящим украшением квартиры благодаря великолепным цветам. Уход за индийским шафраном куркума и освещен в данной статье.

Прежде чем завести эту красоту в квартире, нужно расчистить место на подоконнике. Домашняя куркума — растение крупное, обладает довольно внушительными листьями, чем-то отдаленно напоминающими листву аспидистры. 

Curcuma alismatifolia — паттума

Но главное очарование такому комнатному растению придают цветы. У наиболее распространенного в комнатах вида c. alismatifolia (паттума) они похожи то ли на спиралевидные свечи, то ли на розовые серпантины. Многим его цветение навевает мысли о тюльпановых палисадниках. Посему этого экзота часто именуют сиамским тюльпаном. Конечно, есть соблазн сделать сиамский тюльпан центровым украшением флористической композиции — и разместить его в комнате в некотором отдалении от окна. Делать это категорически нельзя. Без хорошей доли солнечного света комнатная куркума не только не зацветет, но может погибнуть. Важнейшее условие для выращивания в квартире паттумы — это яркое рассеянное освещение. Место этой фито-красавице — на подоконнике, у хорошо освещенного окна.

В остальном этот цветок не доставляет хлопот. В период роста и цветения его нужно регулярно поливать без допускания пересыхания земляного кома. Хорошо сей фитоэкзот отзывается на подкормки 1 раз в 14 дней.

Большое достоинство этого зеленого друга в том, что он очень теплюлюбив и может выдерживать даже температуру в 30 градусов. Тем не менее, некоторая прохлада (около 18 градусов по Цельсию) для него не станет губительной. Разве что бутоны сиамский тюльпан в этом случае заложит несколько позже.

Но есть у домашней куркумы одна важнейшая особенность, о которой следует помнить каждому любителю прекрасного. Это растение имеет глубокий период покоя, при котором у паттумы полностью отмирает вся наземная часть. Наступает он, как правило, осенью. В данный период не нужно отчаиваться и говорить цветку: «Прощай!». Следует  сохранять корневища до весны.

Их можно оставить в том же грунте, а можно поместить в песок. Самое главное — поливать редко, но не допускать полного высыхания субстрата, а также содержать их при прохладной температуре.

Будить спящую красавицу нужно весной, высаживая корневища в новую почву. Одновременно можно заняться и размножением растения, проводя деление этих самых корешков. Далее — поместить обновленный цветок на хорошо освещеное место и ждать появления всходов, не забывая о своевременном орошении.

P.S. В цветочных магазинах можно купить декоративные виды куркумы. О том, разрешено ли употреблять их в пищу, следует посоветоваться со специалистами. В качестве пряности обычно выращивается Curcuma damastica, она же турмерик. Ее цветы ярко-желтые, почти оранжевые.

Как выращивать куркуму и ухаживать за ней

Ботаническое название	Куркума длинная
Общее название	Куркума, куркума обыкновенная, корень куркумы
Тип установки	Травянистый многолетник
Размер зрелой	от 3 до 4 футов в высоту и ширину
Солнце	Полное солнце на крайнем севере, частичное солнце в другом месте
Тип почвы	Насыщенный, хорошо дренированный и постоянно влажный
pH почвы	От слабокислой до слабощелочной
Время цветения	с июля по август
Цветок (прицветник) Цвет	Бордовый, зеленый, розовый, белый, желтый или двухцветный
Зоны устойчивости растений USDA	с 8 по 11
Родной район	Индия и Малайзия

Ель / Гиша Ренди

Ель / Гиша Ренди

Как вырастить куркуму

Вырастить куркуму довольно просто.Это не то растение, которое вы подрезаете. Ваша основная работа — хорошо поливать и защищать корневище от холода. Чтобы вырастить куркуму в климате более холодном, чем зона 8, у вас есть три варианта:

• Считайте его годовым.
• Выращивайте его в саду летом, а осенью выкапывайте корневища, чтобы хранить их на зиму в помещении. В этом случае вы должны срезать верхушки и хранить их в прохладном и сухом месте. Садоводы обычно используют торфяной мох, опилки или вермикулит в качестве носителя.Всю зиму поддерживайте среду для хранения слегка влажной, время от времени опрыскивая ее.
• Выращивайте его в горшке, который летом можно ставить на открытом воздухе, а осенью — в закрытом помещении, пока не вернется теплая погода.

Предположим, вы решили выращивать куркуму в горшке, вот как вы поступите. Выберите подходящий контейнер (или контейнеры) для растения или растений. Поскольку куркума — довольно крупное растение, выбирайте большие горшки (примерно 18 дюймов в диаметре и не менее 12 дюймов в глубину).

Купите пару его корневищ (скорее, в Интернете, чем в местном садовом центре). Осмотрите корневища на предмет почек (подумайте о «глазках» на картофеле). На маленьком корневище будет два-три бутона, и это нормально. У более крупных может быть больше, и в этом случае вам следует разделить их. Допустим, на каждом купленном корневище по 6 бутонов. Вы должны сломать каждое корневище пополам и посадить две половинки в один из ваших горшков, а две другие половинки — в другой.

Посадите эти корневища на глубину двух дюймов в горшок ранней весной.Бутоны должны быть обращены вверх. Держите горшок в помещении, пока ночная температура не перестанет опускаться ниже 50 (F). Вынесите горшок на улицу и поставьте в солнечное место, защищенное от сильного ветра.

Следите, чтобы почва в горшке никогда не пересыхала. Это может быть проблемой, потому что почва в контейнерах высыхает быстрее, чем почва в земле. Поскольку куркума любит влажные условия, увеличивайте влажность, опрыскивая листья растения в жаркую и сухую погоду.

Если вы выращиваете куркуму в качестве декоративного растения и хотите перезимовать корневища, просто верните растение в закрытое помещение с горшком и всем остальным осенью, когда наступят первые заморозки, как вы бы поступили с другими тропическими образцами, такими как:

Поскольку идея перезимовки куркумы заключается в том, чтобы спасти корневища, вам действительно не нужно сильно беспокоиться о своем горшечном растении, когда вы посадите его в помещении. Вы можете пойти дальше и удалить надземную часть растения. Добавляйте воду в кастрюлю только умеренно.Вам не нужно беспокоиться об уровне освещенности, но держите его в таком месте, где температура будет постоянно колебаться в пределах 50 или 60 (F).

Свет

На крайнем севере дайте куркуме полное солнце. Чем дальше на юг, тем желательнее позволить себе полуденную тень.

Почва

Куркума любит богатую почву. Этого помогает добавление компоста и / или навоза. Почва также должна хорошо дренироваться.

Вода

Куркума — растение, хорошо переносящее влажную почву.По крайней мере, следите за тем, чтобы почва никогда не пересыхала. Потребности куркумы в воде выше среднего.

Удобрение

Поскольку куркуме нужно много питательных веществ, подкармливайте ее каждый месяц. Лучше всего подходят универсальные жидкие удобрения.

Сбор куркумы для кулинарных и медицинских целей

Если вы выращиваете куркуму в качестве приправы или лекарства, вам нужно удалять хотя бы часть корневища каждый год в конце вегетационного периода.Остальное можно внести в дом, как если бы вы выращивали куркуму в качестве декоративного растения. Таким образом, у вас есть ежегодный источник куркумы для использования в кулинарии и т. Д.

Урожай собирают осенью, после первых заморозков, которые вызовут пожелтение листьев. Это корневище, которое вы собираете, потому что это часть растения, используемая при приготовлении пищи и в медицине.

Чтобы подготовить корневище куркумы для использования в качестве приправы, сначала отварите его. Затем дайте ему высохнуть. После высыхания вы измельчаете его в порошок.

Корневище также традиционно использовалось в лечебных целях, в том числе для уменьшения воспаления.

Как сажать и выращивать куркуму

Куркума длинная

Если вы когда-либо лакомились индийской едой, вам, несомненно, понравился острый вкус и золотистый цвет куркумы, Curcuma longa , он же индийский шафран, многолетнее травянистое растение семейства Zingiberaceae, которое связано с имбирем и кардамоном. .

Химическое соединение под названием куркумин, содержащееся в мясистых корневищах этого растения, отвечает за яркий оттенок, а также за многочисленные потенциальные преимущества для здоровья.

Мы связываемся с поставщиками, чтобы помочь вам найти соответствующие продукты. Если вы покупаете по одной из наших ссылок , мы можем заработать комиссию .

Из этой статьи вы узнаете все, что вам нужно знать, чтобы выращивать, собирать урожай и использовать это растение.

Давайте копаться!

Выращивание и история

Если вы живете в зонах устойчивости USDA с 8 по 11, вы можете выращивать многолетник C. longa , посадив его мясистые корни, как имбирь или картофель .

C. longa листва разворачивается под летним солнцем.

Вы также можете добиться успеха в краевых зонах при условии, что вы примените тонкий слой мульчи во время зимнего сезона с достаточным дренажем для предотвращения гниения.

Растения образуют пучки листвы около трех футов высотой и шириной, а под землей корневища созревают в клубни, похожие на пальчики.

К июлю или августу начинают распускаться бутоны. Цветки желтые и появляются внутри больших белых прицветников, иногда с розовым оттенком.

Если выращивать за пределами оптимальных зон, C. longa работает как однолетник, отмирает в конце сезона.

В этих местах можно осенью выкопать корневища, удалить листву и хранить их на зиму в слегка влажной среде, такой как опилки или вермикулит. Вы также можете прорастить их в помещении зимой, как описано в следующем разделе о размножении.

Куркума уже давно используется в аюрведической медицине, которая существует в Индии тысячи лет назад.Сегодняшние повара и потребители, заботящиеся о своем здоровье, присоединяются к давним целителям в постоянном спросе на C. longa в сухом, свежем, пастообразном виде и в таблетках.

Корневища C. longa дают традиционную индийскую пряность при варке, сушке и измельчении.

Согласно Национальному центру дополнительного и интегративного здоровья NIH, C. longa может также называться C. domestica , и есть два дополнительных вида, которые они не оценивали: дикий C.aromatica и яванский C. xanthorrhiza .

NIH также заявляет, что предварительные исследования показывают, что C. longa может принести пользу для здоровья людей, страдающих от ряда заболеваний от пищеварительной до воспалительной, но предупреждает, что высокие дозы или длительное использование могут привести к расстройству пищеварения.

В умеренных количествах мясистые корневища куркумы, клубни, которые растут под землей, могут помочь нам чувствовать себя лучше, и они определенно оживят нашу еду.

Когда что-то приятное на вкус и полезно для вас, разве вы не хотите думать о том, чтобы вырастить это у себя на заднем дворе? Давайте узнаем, как это просто!

Распространение

Для выращивания собственного C.longa , вам понадобятся клубни или укоренившиеся растения. Вы можете купить «руки», которые представляют собой многосекционные клубни, или «пальцы», отдельные части руки, у местного бакалейщика.

Однако они могут давать ростки, а могут и не давать их, в зависимости от того, были ли они обработаны замедлителем роста.

Необработанные клубни лучше покупать в солидном питомнике. Вы, вероятно, увидите их в списке как «корневища семян».

Для выращивания в качестве однолетнего растения, проращивайте корневища в помещении и высадите их на улицу как можно скорее после последних заморозков на вашем участке.Это даст вам толчок к тому, что растения созреют от 200 до 300 дней.

Для достижения наилучших результатов начинайте работу за 8–10 недель до последнего среднего периода заморозков.

Положите отдельные «пальцы» горизонтально в хорошо дренируемый лоток для засевающих устройств. Если у них неровные выступы или они уже проросли, обязательно поверните неровности или ростки вверх, чтобы ускорить их продвижение к стадии прорастания.

Покройте их двухдюймовым грунтовочным слоем.

Поместите лоток на нагревательный коврик, чтобы поддерживать температуру от 80 до 85 ° F.

Поддерживать равномерную влажность, но не перенасыщать.

После того, как миновала опасность заморозков, пересадите проросшие пальцы в сад.

Продолжайте поддерживать равномерную влажность, обеспечивая дюймов воды в неделю при отсутствии дождя и, возможно, больше во время засухи.

Как расти

Для выращивания в саду, сажать ранней весной. Выберите место, где часто бывает солнце, и где есть суглинистая, богатая органическими веществами почва, которая хорошо дренирует.

Это растение, которое переживает сезон дождей на своей родине, поэтому оно любит влажность и хорошо себя чувствует. Однако почва должна хорошо дренироваться, иначе корни загниют.

Идеальный pH почвы составляет от 4,5 до 7,5. Чтобы определить характеристики земли в вашем ландшафте, проведет тест почвы через ваше местное сельскохозяйственное учреждение.

Обработайте почву на глубину от 8 до 12 дюймов, пока она не станет рассыпчатой. При необходимости внесите в него компост , чтобы обогатить его и улучшить дренаж.

Равномерно разложите землю. Нет необходимости делать насыпи или «возвышать» почву, как в случае с некоторыми растениями.

Рассмотрите возможность установки системы капельного орошения , чтобы упростить поддержание равномерного увлажнения.

Если вы еще не проросли клубни в помещении, проверьте их, как мы делали выше.

Найдите один или несколько выступов. Помните, что это могут быть закругленные концы или неровности где-то посередине. На каждом куске может быть несколько таких бугорков, а может быть, даже зеленые побеги, вырастающие из некоторых из них.

Поместите клубни в землю на глубину 4 дюйма так, чтобы одна или несколько узловатых или проросших частей были обращены вверх. Вы можете сажать как вертикально, так и горизонтально.

Выложите клубни на расстоянии трех-четырех футов друг от друга и засыпьте их землей.

Поливайте скважину и поддерживайте уровень воды на дюйм в неделю при отсутствии дождя.

Внесите удобрение хорошо сбалансированным гранулированным удобрением с медленным высвобождением, чтобы удовлетворить привычку этого растения к интенсивному кормлению и потребность в достаточном количестве азота.

Из-за аппетита этого растения лучше не сажать его рядом с представителями семейства пасленовых или пасленовых, в состав которых входят баклажаны, перец и помидоры. Они также являются прожорливыми кормильцами, которые жаждут азота и могут конкурировать за питательные вещества.

Более подходящими компаньонами являются бобов , кардамон, кинза , имбирь и горошек . Фасоль и горох — особенно хорошие друзья, потому что такие бобовые «фиксируют» азот в почве, делая его легко доступным для ближайших садовых растений.

Если вы выращиваете в контейнерах , имейте в виду, что выращивание в горшках требует особой бдительности, так как они высыхают намного быстрее, чем земля. Обязательно сажайте в горшки с достаточным количеством дренажных отверстий и регулярно поливайте, чтобы поддерживать постоянную и равномерную влажность.

Диаметр контейнеров должен быть достаточно широким, чтобы вместить от трех до четырех футов шириной, с добавлением дюйма или около того для места для воды. Поскольку корни неглубокие, глубины от 18 до 24 дюймов должно хватить.

Советы по выращиванию

• При выращивании C. longa в качестве однолетника получите преимущество перед продолжительным вегетационным периодом, запустив клубни в закрытом помещении с тепловым ковриком.
• Позаботьтесь о том, чтобы выступы были направлены вверх, чтобы ростки могли легко выйти на поверхность.
• Поддерживайте равномерную влажность от всходов до созревания, но избегайте перенасыщения.

Где купить

При покупке семян корневищ и растений ищите продукты, которые обладают повышенной устойчивостью к болезням.

Вот источник живых растений:

Растения куркумы Papcool Gardens

Papcool Gardens предлагает живые закваски с куркумой через Amazon .

При покупке двух вы получаете третий в качестве бонуса, или шесть могут быть приобретены со значительной скидкой. Отправления происходят из США. Растения от четырех до шести дюймов в высоту.

Вы также можете подумать о том, чтобы обратиться к местному менеджеру магазина здоровой пищи, чтобы определить, не содержит ли корень куркумы замедлителя роста, и использовать его для корневищ семян.

Борьба с вредителями и болезнями

Чтобы подавить вредителей и болезни, начните с качественных семян корневищ или растений, которые были успешно выведены.

Сажайте в соответствии с рекомендациями при ярком солнечном свете, чтобы разделить тень на хорошо дренируемую, богатую органическими веществами почву и оставить место для растений, чтобы они достигли зрелых размеров, с хорошей циркуляцией воздуха между ними.

Некоторые распространенные вредители:

Болезни, которые могут поражать это растение, включают:

Уменьшить привлекательность для насекомых и патогенов с помощью:

Поддержание сорняков в саду для обеспечения оптимального воздушного потока и уменьшения конкуренции за воду.

Избегайте как чрезмерного, так и недостаточного полива, поскольку чрезмерно влажные или сухие растения более уязвимы для болезней.

Сбор урожая

Осенью, когда листва начинают увядать и отмирать, самое время аккуратно выкопать растения.

Соберите корни C. longa в конце сезона и отложите немного, чтобы посадить растения в следующем году.

Используя садовую вилку, обходите каждое растение, нажимая ногой на вилку и сгибая вилку назад, чтобы постепенно поднимать все растения с земли.

Обрежьте листву у кроны, там, где она встречается с корнями, и выбросьте ее.

Оставшиеся корневища — ваши «руки» из свежей куркумы!

Консервирование

Свежие клубни хорошо хранить в сетчатом пакете в холодильнике или в герметичном пластиковом пакете на молнии в морозильной камере. При необходимости нарежьте или натрите их на терке.

Согласно Дебора Дж. Бенуа, старший садовник Университета Вермонта , вы можете хранить целые корневища в холодильнике до трех месяцев, а разрезанные — в морозильной камере до шести месяцев.

Не забудьте сохранить немного, чтобы посадить в следующий вегетационный период.

Кроме того, вы можете варить, сушить и измельчать корни в мелкий порошок. Надевайте перчатки, безопасные для пищевых продуктов, и работайте на не окрашиваемой поверхности, чтобы избежать окрашивания кожи и противодействия желтому цвету.

Рецепты и идеи приготовления

Современные защитники здоровья называют куркуму «суперпродуктом» и рекомендуют употреблять ее с черным перцем, чтобы улучшить ее усвоение и максимально использовать ее преимущества.

Сторонники пользы куркумы для здоровья рекомендуют употреблять с черным перцем для улучшения усвоения.

Согласно сотрудникам Института садоводства Института пищевых продуктов и сельскохозяйственных наук Университета Флориды , один дюйм длины свежего корня куркумы равен одной столовой ложке свежей тертой или одной чайной ложке молотого.

Свежесобранные корень C. longa часто натирают на терке.

Цветки C. longa также съедобны, а свежую листву иногда оборачивают вокруг еды для приготовления или презентации.

Можете ли вы представить, как вы взбиваете партию карри со свежей куркумой из своего сада?

А как насчет того, чтобы сэкономить на выращивании следующего урожая клубнями, которые вы собираете в этом сезоне? Подумайте о продуманных подарках, которые вы можете сделать, высушив и разливая в бутылки свою золотую специю для друзей и семьи!

Для получения дополнительной информации об этих аспектах куркумы, посетите наш партнерский сайт Foodal , где вы найдете все, от руководства по кухонным травам и специям до таких рецептов, как:

Суп из красной чечевицы с куркумой и капустой

Нет ничего более утешительного, чем большой горшок с бобовыми, такими как чечевица.Этот суп готовится из красной чечевицы и приправлен вкусной куркумой и тмином .

Кале добавляет больше питательных веществ и насыщенного цвета, который выделяет зеленый на красном фоне, что делает его таким же приятным на вкус, как и на вкус. В конце концов, мы едим глазами не меньше, чем языком и желудком.

Фото Фелиции Лим.

Этот вегетарианский суп такой яркий и сытный, что ваши гости будут просить большего!

Получите рецепт на Foodal сейчас .

Золотой чай Кришны с куркумой

Корица, кардамон, гвоздика, мускатный орех, черный перец и свежий имбирь вместе со свежей куркумой обеспечивают множество антиоксидантов и микроэлементов в вашем рационе с этим индийским чаем.

Фото Лорны Кринг.

Этот ароматный и вкусный пряный напиток поможет предотвратить болезни и сохранить хорошее здоровье.

Получите этот простой рецепт прямо сейчас на Foodal .

А еще более интересные рецепты со вкусом куркумы можно найти в , ознакомьтесь со всеми восхитительными предложениями на Foodal .

Краткое руководство по выращиванию

Тип растения:	Травянистое многолетнее растение	Цвет цветка / листвы:	Розовый, белый, желтый / зеленый
Родной для:	Южная Азия	Техническое обслуживание:	Средний
Выносливость (зона USDA):	8-11	Тип почвы:	Органически богатый суглинок
Сезон:	Середина до конца лета	pH почвы:	4.5-7,5
Воздействие:	Полное солнце для частичного затемнения	Дренаж почвы:	Дренаж почвы
Расстояние:	3-4 фута	Параллельная посадка:	Фасоль, кардамон, кинза, имбирь, горох
Глубина посадки:	4 дюйма	Избегайте посадки с:	Баклажаны, перец, помидоры
Срок погашения:	7-10 месяцев	Заказ:	Zingiberales
Высота:	3-4 фута	Семья:	Zingiberaceae
Распространение:	3-4 фута	Род:	Curcuma
Потребность в воде:	Умеренная	Виды:	Лонга
Распространенные вредители:	Личинки, листовые валики, нематоды, корневищные мухи, чешуйки, гусеницы-побеги, трипсы	Распространенные болезни:	Бактериальная мягкая гниль, бактериальное увядание, сухая гниль, фузариозная гниль, пятнистость листьев, пятнистость листьев, питий, корневищная гниль

Супер вкусный суперпродукт

Если вы можете обеспечить полное солнце, богатую органическими веществами почву, которая хорошо дренирует, и постоянную влажность, вы на пути к выращиванию тропической пикантной куркумы в своем саду.

И даже если вы не живете в предпочтительных для него зонах роста, вы можете посадить семена корневищ задолго до начала вегетационного периода, чтобы получить твердый старт на его долгом пути к зрелости.

Нам не терпится увидеть, как вы будете использовать это ароматное пряное растение в саду и на столе в этом году, поэтому обязательно разместите свои фотографии в разделе комментариев ниже.

Если вы нашли это руководство информативным и хотели бы узнать больше о выращивании собственных трав и специй , обратите внимание на следующее:

Фотографии Фелиции Лим и Лорны Кринг © Ask the Experts, LLC.ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. См. Наши TOS для получения более подробной информации. Первоначально опубликовано 15 марта 2019 г. Последнее обновление 13 мая 2021 г. Фотография продукта предоставлена ​​Papcool Gardens. Не в титрах: Shutterstock.

О Нэн Шиллер

Нэн Шиллер — писатель, имеющий глубокие корни в почвах юго-востока Пенсильвании. Ее опыт включает ландшафтный и цветочный дизайн, степень бакалавра в области бизнеса Университета Вилланова и Почетную грамоту в области цветочного дизайна от Longwood Gardens. Сторонница органического садоводства с использованием местных растений, у нее всегда грязь под ногтями и веснушки на носу.Обладая остроумием и, надеюсь, некоторой мудростью, она делится тем, чему научилась, и всегда готова копаться в новом проекте!

Curcuma longa — Выращивайте куркуму в своем саду

Чтобы получить тропический вид в саду с умеренно теплым климатом, есть небольшой список растений, отвечающих всем требованиям. Один из моих любимых — малоизвестный род Curcuma, который включает Curcuma longa и кулинарную специю , куркуму . Куркума, или имбирь со скрытой шишкой, — это род преимущественно тропических растений, известных своей яркой яркой листвой и ярким цветочным рисунком.Куркума может быть высотой от чуть менее 2 футов до более 7 футов. Слегка скрытые цветы напоминают психоделические сосновые шишки … приятное путешествие в 1960-е годы. Мы призываем наших читателей посещать сад в дни открытых питомников и садов летом и осенью, чтобы увидеть нашу коллекцию Curcuma. Одна из причин того, что куркума так и не достигла высокого уровня популярности, заключается в том, что они не начали прорастать в весенний сезон садового центра, но из-за этого их можно пересаживать весенними луковицами, такими как нарциссы, которые раньше уходят в спячку. Куркума появляется.Куркума — это растение, которое вы должны приобрести в знак уверенности, а затем расслабиться и наслаждаться позже в своем саду.
Куркума ‘Sulee Sunshine’

Как вырастить куркуму … Вырасти собственное растение куркумы!

В их естественной среде обитания Curcuma longa появляется во время сезона дождей, и засушливая погода приводит их в состояние покоя. Это примерно соответствует циклу зима / лето в садах с умеренным климатом. Эксперт по имбирю Тони Шиллинг говорит, что «лечите их муссонными условиями — летом в тепле, сырости и сытости, а зимой — прохладно и сухо.«Если вы позволите куркуме слишком высохнуть, она потеряет свои листья и перестанет цвести. Лучше всего цветут влажные, но хорошо дренированные, богатые органическими веществами, слегка кислые почвы. Curcuma longa предпочитает солнце в течение как минимум пары часов. но большинство видов прекрасно подойдут и в высокой открытой тени.

Мы также обнаружили, что Curcuma будет работать лучше всего, если ее поднимать и разделять каждые 5 лет, чтобы поддерживать их жизнеспособность. При этом имейте в виду, что если вы разделите слишком маленькие растения, они могут не цвести пару лет.Как минимум, оставьте 3-5 глазков (кремовых заострений) на деление, но больше — лучше. Деление лучше проводить весной или летом. При повторной посадке поместите корневища на 4-6 дюймов ниже поверхности, чтобы дать им некоторую защиту от холода, хотя корневища в конечном итоге вырастут до глубины, которая им больше всего подходит.

После того, как мороз погубит верхушки, вы можете обрезать стебли и компостировать их или оставить их в покое, и стебли естественным образом отделятся от корневищ. В климате, где куркума не является зимостойкой, поднимите и храните корневища внутри в ящике с опилками или торфяным мхом (для предотвращения высыхания), где температура остается выше нуля.

Curcuma longa также является отличным горшечным растением, однако садовникам придется часто пересаживать растения, потому что толстые корневища быстро вырастают достаточно большими, чтобы расколоть горшок. Горшечные экземпляры нуждаются в большом количестве воды (ежедневно или даже чаще), когда они активны и привязаны к корням.

Вредители и болезни куркумы (также известные как болезни имбиря)

К счастью, куркумы не беспокоят многие вредители, а слизни и улитки — хуже всего… особенно на разворачивающихся листьях.В контейнерах или в слишком сухой почве мучнистые насекомые и паутинные клещи могут стать проблемой. В старых насаждениях может возникнуть грибковое заболевание, называемое корневой гнилью грибов. Первый симптом — потемнение и потеря нескольких верхних листьев на стебле. Если вы разрежете корневище и обнаружите коричневую мякоть с белыми пятнышками, у вашего растения, вероятно, корневая гниль. Отрежьте все зараженные части корневища, посыпьте оставшиеся здоровые части порошком серы и пересадите на новое место.
Curcuma zedoaria ‘Pink Wonder’, Куркума зедоария ‘Pink Wonder’

Как размножить куркуму

Большинство Curcuma стерильны, поэтому в настоящее время считается, что большинство растений, продаваемых в торговле, являются гибридами, поэтому не ожидайте увидеть семена, если у вас нет доступа к диким собранным видам.В дикой природе также присутствуют специфические опылители куркумы, которых нет в саду с умеренным климатом. Таким образом, куркума не посеет семена в саду, если вы не опыляете их летом. Если вам удастся собрать семена, они относительно легко прорастут. Семена следует собирать по мере того, как семенные коробочки открываются поздней осенью, и их необходимо сразу же засеять на поверхность (не накрывать). Для прорастания семени может потребоваться несколько месяцев при высоких температурах.

История куркумы — Этноботаническое и экономическое использование — Куркума длинная и куркума

Выращиваемые более 4000 лет для выращивания пряностей куркумы, Curcuma longa корневищ были источником пищи, специй и лекарств… так много применений, что куркуму иногда называют самой здоровой специей в мире. Корневища Curcuma longa сушат и измельчают до специи куркумы, которая придает порошку карри отчетливый желтый цвет и запах. Куркума имеет несколько предполагаемых медицинских применений, включая уменьшение воспаления, снижение артериального давления, замедление болезни Альцгеймера и облегчение боли. Куркума довольно популярна в традиционной китайской медицине, а также среди западных травников и здоровых орехов. Корневище Curcuma longa также является источником темно-желтого красителя, используемого в косметике и пищевых красителях.У другого вида, Curcuma amada, есть корневища, которые едят в свежем виде и используют как противовоспалительные лекарства, так и противозачаточные средства. Корневища куркумы зедоарии едят как пряный, но горький овощ, а также используют для борьбы с метеоризмом… переместите Beano®. Масла Curcuma используются в парфюмерии, и, конечно же, многие Curcuma выращиваются как срезанные цветы. Когда садовники обнаруживают, что многие виды куркумы зимостойки, этот рынок также имеет огромный потенциал роста.

Морфология куркумы

Куркума — листопадное травянистое многолетнее растение с толстыми мясистыми разветвленными корневищами.Их «стебли» — не настоящие стебли, а на самом деле псевдостебли, потому что они состоят из длинных, сочных, переплетенных черешков листьев, из которых возникают листья. Псевдостебли с прижимающимися листьями обычны для этой группы растений, а также встречаются как у канны, так и у бананов (Musa, Musella, Ensete). У всех родов семейства Zingiberaceae есть корневища для хранения пищи с имбирным или лимонным запахом. Листья, похожие на канну, могут быть сплошными зелеными, пестрыми или иметь красное центральное пятно.

У куркумы есть цветочные шипы, которые возникают из вершины псевдостебля или иногда на отдельном стебле непосредственно от корневища. Цветение может происходить в начале вегетационного периода, непосредственно перед распусканием листьев или вместе с ними в конце вегетационного периода, в зависимости от вида. Прицветники у вершины шипа красочные и эффектные, но без цветочков. Цветки держатся ниже на шипе среди менее эффектных прицветников. Как и пуансеттия, настоящие цветы не являются главной достопримечательностью.Цветки бывают белого, желтого, розового или оранжевого цвета, а прицветники могут быть разных цветов, включая белый, розовый, желтый, зеленый, бордовый или разноцветный. Общий эффект напоминает разноцветную сосновую шишку. Куркуме требуется тепло, чтобы вызвать цветение, и поэтому она хорошо себя чувствует в теплом климате, таком как Юго-Восток США. В мягком климате (например, в Великобритании) куркума может хорошо расти, но никогда не цвести.

Хотя куркумы происходят из теплых частей мира, они переживают период покоя, когда растения отмирают обратно в корневище, а затем медленно снова появляются весной.Многие садоводы предполагают, что они потеряли свои растения, но с облегчением видят, что они наконец прорастают в июне и июле, когда температура почвы повышается.

Таксономия Curcuma

Куркума принадлежит к семейству имбирных растений Zingiberaceae, в которое входят многие полезные травы и декоративные растения. Пряность имбирь (из Zingiber officinalis) — самая известная и широко используемая. Важные кузены в декоративном стиле включают альпинию (имбирь из ракушки) и кемпферию (имбирь-факел). Имбирь более отдаленно связан с другими распространенными декоративными растениями, такими как муса (бананы), геликония, канна и маранта.У всех Zingiberaceae есть общая черта в том, что их цветки производят только одну настоящую тычинку.

Род Curcuma включает от 80 до 117 видов растений среднего размера. Центр их разнообразия находится в Юго-Восточной Азии, но некоторые виды простираются до Гималаев, Южного Китая, Австралии и островов Тихого океана. Название Куркума было придумано Карлом Линнеем и отсылает к арабскому слову «куркум», которое является их названием из-за желтоватого цвета корня.

Куркума широко известна под многими распространенными названиями, включая куркуму, индийский шафран, сиамский тюльпан, зедоари и скрытую лилию.Первые два названия относятся к ее использованию в качестве пряности, а название «скрытая лилия» относится к тому факту, что у некоторых видов есть короткие соцветия, скрытые листьями.

Список видов, сортов и гибридов куркумы

Ниже приведен список некоторых интересных видов и культурных сортов, успешно выращенных в питомнике «Растительные наслаждения» и ботанических садах можжевельника. Есть еще много возможностей для садоводов из Зоны 8b и юга. Недавняя генетическая работа в Curcuma показывает, что многие растения, которые мы считаем видами, на самом деле являются древними бесплодными гибридами … эта работа продолжается, пока мы стремимся найти виды, которые переносят наш центральный климат Северной Каролины (зона выносливости 7b, 35º северной широты).

Curcuma elata (имбирь весеннего скрытого конуса) выделился в наших испытаниях как один из лучших садовых образцов рода Curcuma для холодного климата. Огромные, смелые зеленые листья в форме канны составляют гигантский 6-футовый куст. Для нас это самый ранний период цветения куркумы, середина июня в Северной Каролине, когда у основания растения вырастают шипы, похожие на шишку высотой 1 фут. Каждый цветонос увенчан ярко-розовыми прицветниками, которые служат мини-зонтиками для желтых цветов, торчащих со стороны конуса внизу.(Зона выносливости минимум 7b-10).

Curcuma longa (Куркума) (синоним Curcuma domestica) — одна из самых жестких куркумов, которые мы выращиваем. 3-футовые гофрированные зеленые листья Curcuma longa, начиная с начала сентября, украшаются красочными сосновыми шишками, расположенными среди листьев. (Зона устойчивости 7b-11)

Curcuma myanmarensis (Бирманский розовый имбирь со скрытой шишкой) (также известный как Smithatris myanmarensis) — удивительно выносливый и обильноцветущий имбирь со скрытой шишкой.Curcuma myanmarensis родом из Бирмы (Мьянма), где она образует медленно размножающиеся группы во влажных лесах. В саду центральный стебель украшен двумя светло-зелеными листьями, а затем увенчан верхним стеблем высотой 18 дюймов, заканчивающимся коротким розовым факелом. Curcuma myanmarensis — самое длинное цветущее растение имбиря, которое мы выращиваем, со стеблями цветов, получаемыми из конец весны — октябрь (Северная Каролина). Curcuma myanmarensis является легко выращиваемой сестрой более сложной и менее выносливой Curcuma alismatifolia.Мы рекомендуем сажать на глубину не менее 6 дюймов, если ваши почвы склонны к замерзанию зимой. (Зона выносливости предположительно 8-10)

Curcuma ornata (Имбирь со скрытым конусом) имеет тропический вид на кайме или в цветной чаше. Трудно превзойти этот азиатский вид, который напоминает Curcuma zedoaria, за исключением того, что лист намного больше: 28 дюймов в длину и 8 дюймов в ширину. Каждый текстурированный зеленый лист имеет одинаковую красновато-пурпурную полосу по центру. В дополнение к более крупным листьям и большему росту куста, Curcuma ornata имеет красновато-пурпурный оттенок на нижнем стебле.Скрытые, похожие на сосновые шишки, светло-розовые цветы привлекательны почти месяц в июне. (Зона выносливости 7b-10 угадывание)

Curcuma petiolata (имбирь скрытого конуса) имеет большие листья тропического вида (10 дюймов в длину и 6 дюймов в ширину), которые образуют 3 фута высотой. Листва вырастает из короткого подземного корневища, образуя небольшой комочек, растущий вверх. Цветки напоминают пурпурные сосновые шишки и образуются в середине куста с середины до конца лета. (Зона выносливости 7b-10 угадывание)

Curcuma petiolata ‘Emperor’ (Полосатый имбирь со скрытым конусом) Это введение Тима Чепмена из Таиланда представляет собой легко выращиваемый комок складчатых зеленых листьев высотой 2 фута на 2 фута шириной (18 дюймов в длину и 6 дюймов в ширину), каждый с эффектной белой рамкой.Это единственная известная пестрая куркума. В начале лета вы будете наслаждаться пурпурно-зеленым цветком у основания, похожим на сосновую шишку, а всю остальную часть вегетационного периода вы будете обожать тропическую листву. Он пережил 0 градусов по Фаренгейту в нашем саду без какой-либо защиты, но в более холодном климате из него получается отличное домашнее растение. (Зона устойчивости 7b-10)
Curcuma zedoaria (Куркума зедоария)

Curcuma zedoaria (имбирь скрытого конуса) — впечатляющее растение имбиря, которое привлекает все внимание посетителей… тем более, что он пережил 0 градусов по Фаренгейту в нашем саду. Большие зеленые листья тропического вида (2 фута в длину и 5 дюймов в ширину) имеют эффектную широкую пурпурно-красную полосу по центру. По мере прорастания листьев растут и цветы, напоминая огромные психоделические красно-коричневые цветы 60-х годов. желтые сосновые шишки на черешках высотой 1 фут. Каждое растение образует куст до 3 футов (выше в более теплом климате) на 2–3 фута шириной (зона выносливости 7b-10)

Curcuma zedoaria ‘Bicolor Wonder’ (двухцветный имбирь скрытого конуса) был выбран из-за его привлекательных двухцветных прицветников…. сплошного белого цвета, за исключением пурпурных кончиков размером с ноготь на концах каждого прицветника. 6 футов высотой, смелая, похожая на аспидистру листва с бордовой полосой по центру листа появляется в середине июня вместе с соцветием, похожим на шишку. (Зона устойчивости 7b-10)

Curcuma zedoaria ‘Pink Wonder’ (Pink Wonder Hidden Cone Ginger) Листва этого сорта напоминает причудливую аспидистру на стероидах … 6-дюймовые высокие зеленые листья с бордовой полосой в центре. Цветы на этом отборе появляются как шишки на отдельных стеблях высотой 1 дюйм рядом с листвой.Куркума Pink Wonder была выбрана из-за того, что соцветия белые у основания и ярко-розовые сверху. (Зона устойчивости 7b-10)

Curcuma zedoaria ‘White Wonder’ (Белое чудо, скрытый конус, имбирь) 5-футовые гофрированные зеленые листья без бордовой полосы осенью украшаются чисто белыми «шишками». (Зона устойчивости 7b-10)

Список гибридов куркумы

Curcuma ‘Pink Plush’ (Pink Plush Hidden Cone Ginger) Замечательный гибрид Тома Вуда.Гроздь 30 дюймов высотой состоит из длинных зеленых листьев, каждый из которых выделен центральной пурпурной полосой. Грозди украшены стеблями прекрасных розовых шишковидных цветов с конца августа по октябрь высотой 1 дюйм. F без защиты (зона выносливости 8-11)

Куркума ‘Sulee Sunshine’ (Sulee Sunshine Hidden Cone Ginger) — гибрид от тайского селекционера Анноп Онгсакул. Куркума ‘Sulee Sunshine’, разработанная для рынка тропических срезанных цветов, пережила в нашем саду две мягкие зимы (15 ° F).Этот великолепный выбор цветов для нас с августа по октябрь с 9-дюймовыми стеблями, увенчанными долговечными 8-дюймовыми цветочными шишками, окрашенными в розовый и желтый цвета. В качестве фона, складчатые зеленые листья длиной 18 дюймов и шириной 8 дюймов естественно складываются в сторону от цветов, в отличие от многих других куркум. (Зона выносливости минимум 8-10)

Curcuma ‘Summer Snow’ (имбирь скрытого конуса) Зеленые листья достигают всего 3 футов в высоту, украшены конусообразными цветами, которые в сентябре располагаются примерно на 2 футах от земли.(Зона устойчивости 7b-10)

Не забудьте ознакомиться с другими нашими статьями о растении имбиря: Hedychium, выносливое растение имбиря, и Zingiber myoga, имбирь Mioga.

Список литературы

Бранни, T.M.E. (2005), Харди Джинджер, включая Hedychium, Roscoea и Zingiber, Timber Press, Портленд, Орегон,

Чепмен, Т.С., (1994), Декоративные имбирь — предварительное руководство по селекции и выращиванию

Константин, Д., (2008), Hedychium, аннотированный список видов и сортов, выращиваемых в Великобритании, http://www.users.globalnet.co.uk/~drc/hedychium_home.htm

Питомник для растений и ботанический сад на уровне можжевельника — Садоводство с выносливыми тропическими растениями

Ravindran, P.N., et. др., (2007), Ботаника и улучшение посевов куркумы, в куркуме: род Curcuma, 1-е издание, CRC Press

Spencer-Mills, L. & K. (1996), Glorious Hedychium, журнал The Garden, декабрь 1996 г., стр.754-759

Wood, T. (1999), Ginger Lilies, журнал The American Gardener, ноябрьский / декабрьский выпуск, стр. 40-45.

Как ухаживать за куркумой зимой

4 Октября 2016г., Вторник Наступила зима

Как ухаживать за куркумой зимой

Это время года, когда мы получаем много вопросов о том, как ухаживать за куркумой зимой. Эти красивые тропические растения представляют собой выставочные пробки с их уникальными цветами в форме сосновой шишки великолепных конфетных цветов.Хорошая новость заключается в том, что куркума — тропическое многолетнее растение, поэтому, если вы будете правильно ухаживать за ней в течение всего года, вы сможете долгие годы наслаждаться ее красотой на открытом воздухе у себя во дворе.

Зимний уход за куркумой в холодном климате
Если вы живете в районе с холодной зимой (где регулярно бывают морозы или отрицательные температуры), вам нужно принести куркуму в помещение, чтобы защитить ее от холода. Однако, как и северные многолетники, куркума должна переходить в спячку, поэтому ее нельзя рассматривать как комнатное растение.Лучше хранить клубни в сухом прохладном месте.

Для куркумы, посаженной в землю, осторожно выкопайте клубни осенью, когда листва растения начнет желтеть. Аккуратно очистите рыхлую почву от клубней, затем дайте им высохнуть в теплом солнечном месте в течение дня или около того. Когда клубни высохнут, храните их в емкости с крупным песком или торфяным мхом. Не закрывайте контейнер — дайте ему дышать. На зиму клубни куркумы лучше всего хранить в прохладном месте (50F / 10C). Вы не хотите, чтобы клубни полностью засохли зимой, поэтому периодически сбрызгивайте песок / мох небольшим количеством воды.

Для куркумы в контейнерах, вы можете прекратить полив контейнера, как только листва начнет желтеть. Дайте почвенной смеси высохнуть (и удалите все другие растения, которые могут расти вместе с куркумой), затем вы можете хранить весь горшок в прохладном месте (50F / 10C) на зиму. Несколько раз за зиму сбрызните горшок небольшим количеством воды, чтобы клубни не высохли полностью.

Верните куркуму на улицу в затененное или частично затененное место весной, когда опасность заморозков миновала.При высоких температурах и влажности клубни должны быстро возобновить новый рост.

Уход за куркумой в регионах с теплой зимой
Куркума является субтропическим растением и не требует особого ухода зимой. Так что, если вы живете в районе, например в Южной Флориде, где нет морозов (или очень редко), вы можете держать эти прекрасные растения на открытом воздухе круглый год. Важно знать, что, как и северные многолетники, куркума зимой неактивна. Это означает, что если вы выращиваете куркуму в своем саду, листья и цветы исчезнут с ноября по март или апрель.Чтобы ваши ландшафтные клумбы выглядели хорошо в это время года, посадите однолетники или почвопокровные растения.

Если вы выращиваете куркуму в контейнерах в субтропических регионах, вы можете оставить их в горшках на зиму. Куркума перейдет в спячку, поэтому переместите горшки в такое место, где пустые контейнеры вас не побеспокоят. Или посадите в контейнеры разноцветные зимние однолетники, чтобы оставить их на месте.

Вот как легко ухаживать за куркумой зимой. Как только они станут бездействующими, вы можете их игнорировать!

Получите советы по уходу за тропическим гибискусом зимой.
Получите советы по уходу за мандевиллой зимой.

Есть еще вопросы?
Посетите наш Справочный центр, чтобы получить ответы на часто задаваемые вопросы. И если вы не найдете там того, что вам нужно, вы можете быстро отправить нам электронное письмо для получения дополнительной информации!

библиотека растений расти

Как сажать и выращивать куркуму в Великобритании

Если вы любите куркуму так же сильно, как и мы, то, без сомнения, выращивание куркумы самому занимает одно из первых мест в вашем списке дел.Это не только забавный и полезный проект, которым можно заниматься дома, но и конечный результат — ваш собственный свежий запас суперпродуктов для использования в рецептах.

Идея выращивания собственного суперпродукта у себя на заднем дворе — довольно крутая концепция, и хотя мы специализируемся на продаже готовых шотов куркумы для тех, кто хочет воспользоваться преимуществами, мы хотели поделиться своими знаниями о том, как выращивать куркуму. свежий, не выходя из собственного дома.

Шаг 1: Источник корневищ куркумы

Перво-наперво, как и при посадке любых других видов, вам нужно получить семена хорошего качества.При выращивании куркумы в Великобритании вам понадобится корень куркумы, который широко известен как корневища куркумы.

Перейдите по этой ссылке Королевского садоводческого общества, чтобы узнать, где можно выращивать корень куркумы в домашних условиях. Если вы действительно увлекаетесь садоводством, то обязательно добавьте эту ссылку в закладки — это отличный бесплатный ресурс для поиска необычных растений, луковиц, трав и многого другого.

Шаг 2: Создание подходящей среды для выращивания куркумы

Куркума относится к семейству имбирных.Говоря точнее, это продукт куркумы длинной — корневищного травянистого многолетнего растения, принадлежащего к семейству имбиря Zingiberaceae, которое произрастает в Юго-Восточной Азии.

Не волнуйтесь — вам не нужно знать или запоминать что-либо из этого, чтобы быть опытным производителем куркумы, но важно понимать, что куркума родом из Юго-Восточной Азии, потому что именно поэтому выращивать здесь непросто. в Соединенном Королевстве.

Учитывая непредсказуемый характер погоды в Великобритании, мы рекомендуем выращивать корень куркумы в помещении, так как он не выживет, если температура упадет ниже 10 ° C.Если вы сажаете их внутри, им не понадобится свет, пока вы не увидите ростки, поэтому не беспокойтесь о естественном освещении в течение первых нескольких месяцев.

Если вы живете на юге Великобритании и предпочитаете более мягкие зимы, вам все равно нужно выращивать куркуму в теплице, чтобы защитить растения от более низких температур.

Шаг 3. Посадка корневищ куркумы

Нарежьте или разделите корневища куркумы на кусочки размером 2–3 дюйма.Мы рекомендуем оставить их на день или два при комнатной температуре (желательно в комнате, в которой вы будете выращивать корень куркумы в помещении). Мы также рекомендуем замочить их на час или два в прохладной воде перед посадкой. Это будет способствовать прорастанию.

Поместите корневища в горшок с хорошим дренажем, глубиной и шириной не менее 30 см. Это даст им более чем достаточно места для роста. Заполните горшок горшечной почвой чуть более чем наполовину.

Затем, как и в случае с любым другим растением, поместите корневища бутонами вверх и засыпьте их примерно двумя дюймами горшечной почвы.Будьте осторожны, не сажайте их слишком глубоко в свои горшки — это больше похоже на луковичные растения, поэтому им действительно нужно находиться всего на несколько дюймов ниже поверхности вашей почвы.

После посадки дайте им хорошее количество воды (добавляйте воду медленно, чтобы не утопить корневища).

Можно ли выращивать куркуму в Великобритании?

Выращивание куркумы в Великобритании может быть довольно простым делом, поскольку куркума довольно устойчива, пока температура не падает слишком сильно. С этого момента ваша куркума должна в конечном итоге процветать после небольшого полива и время от времени TLC.Как мы уже упоминали ранее, даже если у вас нет теплицы, вы все равно можете создать среду, в которой ваше растение куркумы будет процветать.

Тем не менее, у нас есть несколько домашних советов для обеспечения хорошего урожая…

Шаг 4. Поощрение роста

Если вы похожи на нас, вам не терпится как можно скорее заполучить свою куркуму. Хорошая новость заключается в том, что есть множество вещей, которые вы можете сделать, чтобы куркума росла немного быстрее.

• Поставьте горшок на теплый коврик. — источник тепла под корнями поможет корневищам быстрее прорасти.
• Накройте горшок прозрачным пластиковым пакетом — это отличный способ создать дополнительное тепло, которое будет способствовать росту куркумы. По сути, прозрачный пластиковый пакет будет похож на выращивание куркумы в теплице, если у вас ее нет и вы пытаетесь выращивать корни куркумы в помещении.

• Поместите рядом с солнечным светом. — хотя до того, как ваше растение куркума прорастет и ему потребуется солнечный свет, пройдет несколько месяцев, нет ничего плохого в том, чтобы поставить горшок на подоконник, чтобы свет попадал в ваш горшок с первого дня.

• Поместите под лампу или тепловую лампу. — Куркума хорошо растет при температуре 20–35 ° C, что неудивительно для корня, произрастающего в Юго-Восточной Азии. По этой причине мы рекомендуем держать ваши горшки в самой теплой комнате в вашем доме или ставить горшок под или рядом с нагревательной лампой (конечно, безопасно).

• Поливайте каждые 2 дня — Ключ к успеху — сохранение влажности почвы, поэтому не оставляйте куркуму слишком долго между поливами.Мы рекомендуем доливать воду в почву каждые пару дней. Помните, что добавляйте воду медленно, чтобы куркума не утонула.

Сколько времени нужно куркуме, чтобы вырасти?

Это зависит от условий выращивания, но ваша куркума готова к сбору урожая, когда вы видите, что листья и стебель становятся коричневыми и высыхают. Не волнуйтесь, это не признак неудачного роста, это признак того, что свежая куркума готова для вас!

Это должно произойти примерно через 7-10 месяцев после того, как вы посадили корни.Выньте куркуму из горшка, встряхните почву и срежьте стебли на дюйм выше корневищ.

Итак, вам не нужно спрашивать себя, как выращивать куркуму в Великобритании, потому что теперь у вас есть свежий запас суперпродукта собственного производства. Когда вы знаете, как выращивать куркуму дома, вы просто не остановитесь, но если вы наслаждаетесь преимуществами куркумы и не хотите ждать несколько месяцев, пока ваши растения прорастут, то почему бы не заказать коробку нашей куркумы. выстрелы, пока вы ждете? Таким образом, вы сможете воспользоваться всеми преимуществами куркумы, пока ваши растения заняты ростом.

1.0.0.20

1.0.0.20

Выращивайте куркуму и имбирь в любом климате — Мать-Земля, садовник

1/7

Если вы живете в зоне 8 и выше, вы можете выращивать имбирь и куркуму в саду. Садоводы в Зоне 7 и ниже могут выращивать эти корневища с небольшой дополнительной работой.

Фото iStock / BruceBlock

2/7

Листва имбиря может достигать 4 футов в высоту.

Фото iStock / odyphoto

3/7

Куркума может похвастаться крупными и эффектными цветками.

Фото iStock / aimintang

4/7

Широкие листья куркумы зимой отмирают на земле.

Фото iStock / iinwibisono

5/7

Корневища имбиря и куркумы нужно собирать осторожно, если листва не отмерла.

Фото Stocksy / Андрей Чебулька

6/7

Имбирь (Zingiber officinale) произрастает в тропической Азии и предпочитает частично тенистые условия выращивания.

Автор фото: iStock / jatrax

7/7

Куркума (Cucurma longa) произрастает в Индии и Малайзии и любит влажную, хорошо дренированную почву.

Фото iStock / Джонатан Остин Дэниэлс

❮ ❯

Изобилие тропиков льется из наших кладовых и шкафов для специй. Ваниль, душистый перец, какао, перец, кофе, корица — богатство, которое мы потребляем регулярно, имея лишь смутное представление о том, как они были выращены или даже о том, как выглядели их родительские растения.

Хотя многие из этих экваториальных съедобных продуктов невозможно выращивать в садах, где мороз прослеживает вышивки на листьях, вполне возможно вырастить два моих любимых имбиря: имбирь обыкновенный ( Zingiber officinale ) и его пряный желтый кузен, куркуму ( Curcuma). longa ). Для обоих этих растений корневище — подземный стебель, дающий побеги и корни — является съедобной частью.

Рецепт золотого молока

Если вы живете в более теплой части Соединенных Штатов, из Зоны 8 и выше (и, возможно, в Зоне 7 с мульчей!), Вы можете выращивать эти обязательные многолетние специи прямо в земле.Дальше на север это все еще возможно, если немного поработать. Готовый? Давайте сами вырастим карри и имбирные пряники!

Как сажать

Имбирь — многолетний корнеплод. Он не дает семян, и это нормально, потому что все, что вам нужно для выращивания имбиря (и куркумы), — это свежие корневища с живыми «глазами» на них. Глаза — это ростковые почки, из которых вырастают зеленые побеги. Скорее всего, вам даже не придется покупать корневища или начинать с семеноводческой компании, так как многие продуктовые магазины, особенно органические, продают свежие корневища прямо в отделе продуктов.Только убедитесь, что глаза не отрезаны (как я видел на импортном китайском имбире).

Если вы хотите выращивать имбирь на продажу, вам лучше покупать чистые корневища из семян из надежного источника — хотя у меня никогда не было проблем с какими-либо растениями, которые я выращивал в продуктовом магазине или на фермерском рынке.

Корневища имбиря немного крупнее корневищ куркумы, поэтому я разделил их на несколько частей, на каждой из которых было по крайней мере три или четыре глаза. Обычно я сажаю все корневище куркумы, если они не собраны в комок, а затем разбиваю их.Не позволяйте корневищам сидеть на столе и высыхать слишком долго, иначе они не перестанут расти. Просто возьмите их и посадите прямо в почву, если вы живете в теплом месте, или в большой горшок, если нет. Тогда подожди. Иногда имбирю требуется много времени, чтобы пустить всходы. Сроки зависят от тепла почвы, поэтому, если вы сажаете в теплых условиях, вы можете увидеть имбирь через несколько недель. Если вы посадите в ноябре, вы можете не увидеть всходов до апреля. Сажайте весной для получения наилучшего урожая.Я сажаю свой на глубину около 4 дюймов в рыхлую почву.

Уход и кормление

Несмотря на то, что имбирь и куркума тропические, у них есть и вегетационный период, и сезон покоя. Весной в хорошую и теплую погоду из земли появляются побеги. Имбирь всегда появляется быстрее, чем куркума. Куркума — тупица. Растения подождут, пока не пройдет пара теплых месяцев, а потом действительно начнут заводиться летом. По моему опыту, куркума выжидает примерно на месяц дольше, чем имбирь.

Имбирь и куркума не любят высоких температур или резкого солнечного света. В моем саду в Северной Флориде они сильно загорают, если я не сажаю их в тени, так что имейте это в виду, если в вашем районе жаркое лето. Я выращивал их в тени под фруктовыми деревьями в своем продовольственном лесу, где они приносили неплохие урожаи, хотя я действительно не соблюдал правила кормления и полива. Они могут выдержать долгое пренебрежение и по-прежнему жить, но они будут производить гораздо лучше и быстрее, если вы будете регулярно кормить и поить их.

Имбирь и куркума загорятся, если вы дадите им слишком много удобрений, и вырастут больше листьев вместо более мясных корневищ, если они получат слишком много азота. Я советую сажать их в хорошую почву и засыпать растения компостом. Мульчирование — это здорово. Коммерческие производители выращивают имбирь (как картофель) несколько раз за вегетационный период, чтобы обеспечить правильную форму корневищ и обильный рост. Мне в этом не было необходимости.

Имбирь и куркума любят обычный полив, но не оставляют его в воде или постоянно влажной почве.В прохладную погоду, ниже 70 градусов по Фаренгейту, растения мало что сделают. Они также замедляются, когда становится жарко (около 90 градусов и выше). У меня есть оба условия в Северной Флориде, но содержание моих растений в тени немного смягчает ситуацию и поддерживает их рост.

Если в вашем климате 10 месяцев в году без морозов, вы находитесь в прекрасном месте для выращивания имбиря и куркумы. У меня есть семь-восемь месяцев, и они по-прежнему хорошо себя чувствуют, но чем короче сезон, тем меньше времени у корневищ уходит на формирование.

Кроме того, если вы не выращиваете имбирь и куркуму в тех регионах, где они выращиваются в коммерческих целях, у вас вряд ли возникнут проблемы с вредителями или болезнями (если таковые имеются). Некоторые листья время от времени обгрываются, но мои растения всегда заботились о себе сами.

Выращивание в более холодном климате

Хотите верьте, хотите нет, но имбирь выращивали в небольших масштабах — в земле — для фермерских рынков вплоть до Новой Англии и Среднего Запада, хотя я не уверен, поступают ли какие-либо предприимчивые фермеры с куркумой так же.Там, где вы можете выращивать одно, вы можете выращивать и другое, так что, возможно, вы сможете стать первым в своем районе.

Для северных садоводов выращивание имбиря в земле — это вопрос его предварительного проращивания в теплице в теплых условиях и последующей посадки после последних заморозков. Очень важно хорошо кормить и поливать имбирь, так как часы отсчитывают время до наступления осенних холода. Оставьте корневища в земле до наступления первых морозов, а затем выкопайте их для стола или храните в слегка влажной горшечной почве в месте, которое не замерзает.Если в вашем районе промерзнет земля, имбирь не станет многолетним растением на открытом воздухе. Если вы находитесь в месте, где земля промерзает не более чем на дюйм глубиной, мульчируйте подальше. Весной должны появиться новые всходы.

Если вы хотите пропустить всю эту работу по выращиванию в земле, посадите имбирь или куркуму в большой горшок и принесите его на зиму. Они довольно снисходительны и могут переносить тень, но не допускайте переливания воды и не позволяйте горшку полностью высохнуть.

Сбор урожая

В ноябре листья имбиря и куркумы желтеют и отмирают, не зависимо от замерзания.Все надземные наросты разрушаются быстрее, если они замерзают, но даже если они не замерзают, они все равно будут бездействовать. Обычно это происходит, когда я собираю корневища на стол. Большая часть развития происходит в последние несколько недель, прежде чем растения отмирают, поэтому не торопитесь собирать урожай. Если вы живете в климате, где вы можете выращивать имбирь и куркуму на открытом воздухе, чтобы они не умерли морозной смертью зимой, вы можете вообще не собирать их в первый год. Я позволяю своим растениям образовывать комки и не собираю урожай до второго года.Когда я наконец собираю урожай, я получаю много корневищ с каждого куста и оставляю только несколько кусочков в лунке после сбора урожая, чтобы они снова вернулись весной. Для меня имбирь более продуктивен, чем куркума, с гораздо более крупными корневищами. Иногда я выкапываю кусок имбиря из одного из своих комков — в любое время года — когда нам нужно немного имбиря по рецепту или при расстройстве желудка. Обычно я собираю куркуму одним махом, после того как за пару лет дала ей вырасти в респектабельный комок.

Собирая урожай, старайтесь бережно относиться к корневищам.В начале сезона они станут более деликатными из-за новой поросли. Иногда это называют «детским имбирем». Если вытащите их позже, после того, как осенью и зимой отмирают ботва, имбирь и куркума станут жестче.

Попробуйте имбирь и куркуму, и вы будете выращивать их на всю жизнь. Даже если вы выращиваете их как декоративные, вы будете очарованы их красотой и пряным ароматом. В качестве бонуса вы можете использовать листья для чая или добавить их в суп, как лавровый лист, для небольшой тропической молнии.Чего ты ждешь? Выходи и расти!

---

Имбирь

• Ботаническое название: Zingiber officinale
• Родной ареал: Тропическая Азия
• Высота: 2–4 фута
• Распространение: 2–3 фута
• Условия выращивания: Оттенок; плодородная, хорошо дренированная почва
• Зимостойкость: Зоны 8-12

---

Куркума

• Ботаническое название: Curcuma longa
• Родной ареал: Индия, Малайзия
• Высота: 3-4 фута
• Ширина распространения: 3-4 фута
• Условия выращивания: Полное солнце развести тень; влажная, хорошо дренированная почва
• Зимостойкость: Зоны 8-11

---

Дэвид Гуд — эксперт по садоводству и автор пяти книг по садоводству.Вы можете найти новое вдохновение в садоводстве на его веб-сайте The Survival Gardener и на его канале YouTube.

Опубликовано 27 февраля 2017 г.

СТАТЬИ ПО ТЕМЕ

Этот проект сада «сделай сам» сочетает в себе компостирование на месте hugelkultur с конструкцией ящика для горшечных растений с приподнятой грядкой.

Эффективно используйте пространство вашего сада, выращивая как вертикально, так и традиционно.

Intercropping — это увлекательный способ садоводства. Узнайте о наших ошибках и о том, чему мы на них научились.

Куркума — Решения для садоводства — Университет Флориды, Институт пищевых и сельскохозяйственных наук

Куркума в ботаническом саду Канапаха

Куркума ( Curcuma longa ) является членом семейства Zingiberaceae, в которое также входят имбирь, кардамон и галангал.Как и имбирь, подземные стебли или корневища куркумы тысячелетиями использовались в индийской кулинарии и являются основным компонентом рецептов карри; он также довольно популярен в других азиатских, восточноафриканских и карибских блюдах. Сегодня исследователи изучают его возможные преимущества для здоровья, включая противовоспалительные свойства.

Куркума, которую вы найдете в проходе со специями в продуктовом магазине, представляет собой корневища растения, высушенные и измельченные в порошок, но вы можете заменить ее свежей куркумой практически в любом рецепте.

Свежую куркуму сложно найти в продуктовом магазине. К счастью для садоводов Флориды, выращивать его дома несложно.

Куркума с ее тропической листвой и яркими цветами является красивым и полезным дополнением любого сада. Куркума вырастает до трех футов и имеет продолговатые темно-зеленые листья шириной около пяти дюймов. Цветки желто-белые, растут на шиповидном стебле. Хорошо растет в частичной или полной тени на почве, обработанной органическими веществами.Куркума обильно дает корневища, которые обычно собирают поздней осенью или в начале зимы; вы узнаете, что оно готово, когда растение перейдет в спящий режим. Многолетнее растение, куркума отмирает во время зимних заморозков, но надежно возвращается в конце весны.

Хотя вы иногда можете найти куркуму в местном магазине садовых товаров, вам также может повезти найти куркуму для посадки в проходе с продуктами в вашем любимом продуктовом магазине. Выберите твердый свежий кусок. Чтобы посадить, разрежьте корневище на кусочки длиной от 1 до 1,5 дюймов, каждый из которых содержит хотя бы один «глазок», если это возможно.Сделайте это за несколько дней до посадки, чтобы срезанные поверхности высохли и уменьшили вероятность гниения. В подготовленную грядку вставьте каждый кусочек и накройте примерно 2,5 см земли. Разместите их на расстоянии 15 дюймов в ряду и 15 дюймов между рядами. Ранняя весна — лучшее время для посадки.

Готовим с куркумой

Как правило, около 1 дюйма свежей куркумы эквивалентно 1 столовой ложке свежей тертой куркумы или 1 чайной ложке молотой куркумы.

Вы можете даже не осознавать, что иногда ели куркуму; его часто используют для придания цвета повседневным продуктам, например, горчице. Обладая ореховым вкусом и слегка горьковатым оттенком, куркума является отличным балансом для более сладких специй.

Свежая куркума — прекрасное дополнение к сокам и коктейлям, карри и салатам. Однако, как и большинство специй, куркуму можно добавлять практически в любое блюдо: обжаривать с овощами, посыпать картофельным пюре (обычным или сладким) или добавлять в соусы и выпечку.Ваши возможности ограничены только вашим творчеством.

Также известный как индийский шафран, куркума, благодаря своей желтой окраске, может улучшить цвет ваших блюд. Добавленный в воду для варки, он придает рису и макаронам ярко-желтый цвет, а добавление его к кулинарному маслу или маслу из курицы и морепродуктов придает блюду теплый оранжевый оттенок. Однако будьте осторожны при нарезке свежей куркумы — те же свойства, которые делают ее отличной для придания цвета блюдам, заставят ее окрашивать ваши руки, поверхности и все остальное в великолепный желтый оттенок.

Корни — не единственная полезная часть. Листья куркумы можно использовать в качестве обертки так же, как листья капусты, банана или винограда.

Поскольку выращивание куркумы часто дает обильный урожай, вы можете оказаться, что вам нужно больше, чем вы знаете, что делать. К счастью, куркума хорошо хранится в замороженном виде. Просто вымойте, очистите и заморозьте корневища. Когда вы будете готовы использовать его, вам даже не нужно его размораживать; просто добавьте то, что вам нужно, в рецепт.Еще один способ сохранить куркуму — мариновать ее, хотя это изменит то, как вы будете использовать ее в рецептах.

Прекрасная и вкусная куркума — домашнее растение в саду! Для получения дополнительной информации о выращивании куркумы в вашем районе, свяжитесь с вашим местным окружным отделением.