Правильный уход за виноградом: Уход за виноградом с весны до осени – полезные советы начинающим

Правильный уход за виноградом: Уход за виноградом с весны до осени – полезные советы начинающим

Содержание

Уход за виноградом с весны до осени – полезные советы начинающим

Когда нужно снимать укрытие с винограда и как правильно его черенковать? Чем подкормить виноград с весны до осени? Какими препаратами обрабатывать культуру против болезней и вредителей? Ответы на эти и другие вопросы вы найдете в нашем календаре.

Во время вегетационного периода виноград постоянно требует к себе внимания дачника. Ежегодные обработки, подкормки и обрезка, систематическая прививка и черенкование, регламентированный полив и правильное укрытие – постоянно держать в уме периодичность всех этих мероприятий достаточно сложно. Поэтому чтобы ничего не забыть, мы собрали все обязательные, связанные с выращиванием винограда, работы в одном материале.

Март

Если погода позволяет, приступите к обрезке неукрывных сортов винограда. Но до начала набухания почек на кустах ее важно закончить – позже начнется активное сокодвижение. Тогда обрезка может привести к «плачу лозы» и усыханию куста. Если вы все же упустили нужный момент и растение «заплакало», смажьте неудачно сделанный срез пастой (РанНет, БлагоСад, Живица и т.п.)

Если днем пригревает солнце, а ночью температура падает ниже –5°С, не снимайте укрытие с винограда окончательно и на ночь возвращайте его на место.

Следует помнить о том, что укрытие с винограда в средней полосе окончательно снимают примерно после 10 апреля. Поэтому при сохранении легкого мороза в ночное время можно раскрыть виноград, но неделю не доставать его из траншеи. Этим способом вы защитите лозу от резкого ветра и температурных перепадов, но при этом она получит необходимый объем солнечного света и воздуха.

Апрель

Дождитесь стабильной плюсовой температуры и окончательно снимите укрытие с винограда. До начала активного сокодвижения проведите обрезку лозы, удалив сухие и больные ветви, а также сделайте профилактическую обработку культуры от болезней и вредителей. Для этого применяют 2%-ный раствор медного купороса или бордоской жидкости.

Также в это время лозу можно обработать 2%-ным раствором железного купороса. Против клещей виноград обрабатывают препаратами Фитоверм, Фуфанон-Нова, Аполло, Алиот и другими.

Во время обрезки нарежьте одревесневшие черенки винограда, выдержите их в дождевой или талой воде с растворенным в ней стимулятором корнеобразования (Гетероауксин, Корневин, КорнеСтим) в течение 1-2 дней. Затем отправьте укорененные черенки на доращивание в индивидуальные емкости.

В период набухания почек виноградник обрабатывают против милдью, антракноза, оидиума и других болезней. Препараты: бордоская жидкость, Абига-Пик, ОксиХОМ, Медея, Скор, Провизор, Споробактерин, Трихоцин, Бактофит.

В фазе набухания почек также проводят корневую подкормку винограда. Для этого используют 90 г мочевины, 60 г суперфосфата и 50 г сернокислого калия. Их по отдельности растворяют в воде, затем сливают в одну емкость и доводят объем жидкости до 40 л.

Минеральное азотное удобрение можно заменить ведром 10%-ного раствора коровяка или 5%-ного раствора птичьего помета.

Май

С середины месяца начните закалять доращиваемые в емкостях черенки, вынося на улицу сначала в притененное место, а затем – и на солнце. А через 5-7 дней высадите их в открытый грунт, предварительно подготовив для этого посадочные ямы и внеся в них при посадке удобрения: 20 кг перепревшей органики, 1,5 кг древесной золы и 150 г комплексной подкормки, например нитроаммофоски.

Перед цветением подкормите взрослые растения, пролив их под корень 120 г аммиачной селитры, 160 г суперфосфата и 80 сернокислого калия на каждый взрослый куст. Через некоторое время опрыскайте по листьям раствором из 40 г мочевины, 50 г суперфосфата, 30 г сернокислого калия и 5 г борной кислоты. Эти компоненты также по отдельности растворяют в воде, затем сливают в одну емкость, доводят объем воды до 10 л.

Подкормки винограда можно совмещать с его поливом. В первый год лозу увлажняют каждые 15 дней из расчета 5-10 л на один куст (в жаркую погоду – чаще). Во второй и последующие годы – с такой же периодичностью, увлажняя почву не менее чем на 40 см. Исключение составляет фаза цветения. В этот период, а также за две недели до уборки урожая полив на время прекращают.

После цветения растений 40 г мочевины, 50 г суперфосфата, 30 г сернокислого калия и 5 г борной кислоты по отдельности растворите в воде, затем слейте в одну емкость, добавьте в 10 л воды, процедите и опрыскайте растения по листьям.

Для регионов с коротким летом дополнительно проводят еще одну корневую подкормку. Для этого вносят 60 г суперфосфата, 30 г сернокислого калия и раствор микроэлементов (Мастер, Акварин, Плантафол, Новоферт, Кемира) по инструкции.

Повторите профилактические опрыскивания в период от распускания почек до появления 3-5 листьев на побеге, а затем – накануне цветения.

Июнь

В это время куст наращивает зеленую массу и становится тяжелее. Поэтому необходимо регулярно подвязывать его к шпалере и пасынковать. В зависимости от густоты и высоты виноградной лозы, выбирают один из нескольких видов шпалеры: одноплоскостная или двухплоскостная шпалера, дуга, декоративная шпалера и другие.

Во время пасынкования на каждом пасынке оставьте по два листа, прищипнув точку роста. На пасынках первого и второго порядка оставьте по одному листу, а верхушку прищипните. Если пространство опоры позволяет, то оставьте по четыре листа и укоротите эти побеги только при отрастании пасынков второго порядка.

Июль

В начале созревания ягод подкормите лозу по листьям 40 г суперфосфата и 20 сернокислого калия, растворив препараты в 10 л воды. Во время плодоношения опрыскайте растения прямо по ягодам настоем древесной золы, а также разведенной молочной сывороткой.

В период созревания ягод удаляйте листья, затеняющие гроздья. Внимательно осматривайте растения, чтобы не упустить первые признаки заболеваний и появление вредителей.

Помните, что при обнаружении заболеваний в это время допускается использовать для лечения растений только биофунгициды (Споробактерин, Бактофит), раствор марганцовки (5 г на 10 л воды), настой золы (200 г на 10 л). Для стимуляции защитных функций растений можно использовать биопрепарат Иммуноцитофит.

А против вредителей разрешается использовать не обладающие фитотоксичностью препараты – Фитоверм, Лепидоцид, Битоксибациллин, а также народные средства: настой листьев табака, настой чеснока или золы.

Август

Первый урожай ранних сортов винограда собирают еще в июле, но основной их сбор, как правило, начинается в августе. Гроздья аккуратно срезают ножницами. Для того чтобы помочь созреванию урожая, у лозы удаляют все пасынки, а также жирующие верхушечные побеги.

Верхушки побегов обрезают после того, как приостанавливается рост побегов. Срезать нужно верхнюю часть длиной около 40 см (с 6-8 верхними листьями).

Средние и поздние сорта культуры подкормите фосфорно-калийными удобрениями (по инструкции). Можно опрыскивать растения настоем древесной золы или разведенной сывороткой прямо по ягодам.

Сентябрь

Продолжайте сбор урожая: в первый месяц осени собирают среднеспелые и поздние сорта винограда.

В южных засушливых районах необходим осенний влагозарядный полив винограда. Его проводят еще до начала листопада. Вылейте под каждый молодой куст 100-150 л, под более взрослые растения – 200-300 л.

Октябрь

Ближе к концу месяца проведите еще одну подкормку. В 40 л воды разведите 80-100 г суперфосфата и 40 г калийной соли либо 100 г сернокислого калия. В это же удобрение можно добавить 4 г борной кислоты и 8 г сернокислого цинка.

После полного опадания листвы, в сухую погоду, приступайте к осенней обрезке: удалите все отплодоносившие лозы и верхние невызревшие части побегов. На оставшихся побегах должно быть от 7 до 12 глазков.

Сразу после осенней подкормки замульчируйте виноград торфом, скошенной травой или перепревшим компостом.

Обрезанные побеги и опад следует собрать и сжечь, чтобы предупредить распространение инфекций. А виноградник, шпалеры и грунт необходимо обработать 3%-ным раствором медного или железного купороса. Если же ваш виноград в этом сезоне болел, то после того как почки на лозе закроются, обработайте ее 5%-ным раствором железного купороса.

Ноябрь

Перед тем как укрыть виноград на зиму, подкормите его птичьим пометом. Органику разведите водой в пропорции 1:4 и поставьте в теплое место на 10 дней, а перед непосредственным внесением в землю разведите водой в соотношении 1:10. Норма расхода на один виноградный куст составляет 0,5 л жидкого удобрения. Также в это время будет полезным и зольное удобрение. В 10 л воды разведите 300 г древесной золы и расходуйте этот объем на каждый куст.

Период укрытия винограда в средней полосе наступает в конце ноября – начале декабря. Помните, что лоза должна перенести первые заморозки в открытом состоянии, закалиться и вызреть – это часть естественного процесса.

Укрывать виноград нужно только после того, как температура воздуха опустится ниже нуля и будет стабильно находиться на отметке не выше –5°С.

С начала весны и до окончания осени ваш виноград действительно нуждается в большом объеме внимания. Но если лоза получит его в полном объеме, то обязательно отблагодарит вас богатым и вкусным урожаем.

Уход за виноградом весной и летом

С приходом весны, многие начинающие садоводы задаются вопросом, как ухаживать за виноградной лозой, чтобы добиться урожая? Как избежать болезни винограда, которые часто преследуют молодые лозы?

Из-за недостатка опыта, многие виноградари совершают ошибки, которые вызывают болезни, а иногда приводят к гибели лозы. Учитывая практический опыт садоводов и виноградарей можно избежать многих проблем связанных с виноградом.

Молодой виноград, правила ухода.

Садоводам следует помнить, что от качественного  ухода за виноградом, зависит его приживаемость, сопротивляемость к болезням и урожай в будущем. Основная задача, сформировать правильную корневую систему.

Основное количество корней винограда в первый год жизни, находится в зоне посадочной ямы, поэтому следует быть предельно аккуратным при удобрении и при рыхлении растения.

Летом необходимо проводить катаровку винограда, обычно ее проводят 2 раза, в июне и августе, утром или вечером, не в коем случае нельзя проводить катаровку при палящем солнце.

Для проведения процедуры, следует аккуратно, отгрести землю примерно на 0,2 метра и удалить  молодые корешки. Затем срезы подсушивают и обрабатывают раствором медного купороса, после проведенных процедур лунку засыпают землей.

Катаровка, проводится для укрепления корневой системы винограда. Обрезка верхних корней, дает возможность для развития глубинных корней растения.

При игнорировании обрезки, глубинные корни практически не развиваются, при этом формируется слабая корневая система. Это приводит к гибели растения, так как оно не может противостоять морозам и переливам.

Следует помнить, что после каждого полива дождя, землю необходимо рыхлить, для доступа кислорода к корневой системе. Так же необходимо очищать растение от сорняков, желательно несколько раз за сезон.

К поливу винограда следует отнестись со всей ответственностью, летом растения следует поливать раз в неделю,  на одну лунку потребуется от 6 до 16 литров воды.

Молодые лозы винограда привязывают к опоре, так побеги растения не соприкасаются с землей, это минимизирует развития различных заболеваний. При достижении побегов высоты в 1 метр, следует произвести прищипывание.

Как ухаживать за виноградом?.

Качественный уход за виноградом включает в себя различные операции, которые направлены на правильное формирование побегов, урожайность и укрепление корневой системы.

Подвязка винограда, необходимая процедура для формирования лозы. Растения подвязывают к опорам и шпалерам. Это главная процедура в уходе за лозой, ее необходимо проводить летом.

Обломка, представляет собой удаление слабых побегов, в народе их называют волчками. Она проводится для нормирования нагрузки куста. Следует помнить, что отростки, которые достигли длины 15-20 см, удалять не следует, так как можно навредить растению.

Прищипку осуществляют за 3-4 дня перед цветением, на будущей лозе оставляют 5-6 листочков, а остальное удаляют. Данная процедура улучшает процесс опыления.

Нормировка соцветий, проводится для нормирования нагрузки на виноградную  лозу. Опытные садоводы осматривают лозу и удаляют ненужные соцветия.Обычно на крупноплодных сортах винограда оставляют одну, две кисти.

Чеканка винограда, представляет собой удаление всех верхушек побегов, над главной кистью следует оставить 10-14 листочков, а все остальное удалить секатором. Данная процедура проводится для лучшего вызревания гроздей винограда, ее лучше проводить в середине августа.

Прореживание листьев, направлено на  ускорение созревания гроздей и для проветривания виноградника. За две недели до сбора урожая, все старые и засохшие листочки удаляются на гроздьями и под ними.

Как ухаживать за цветущим виноградом?

В период цветения следует тщательнее ухаживать за растением.

Следует помнить, что повышенная влажность негативно сказывается на опыление, поэтому необходимо соблюдать умеренный полив.

Так же во время цветения, производят подкормку винограда, для увеличения урожайности.

Подкармливаем виноград правильно

Опытные виноградари вносят питательные элементы, в народе подкормка, три раза.

Ранней весной производят первую подкормку. Чаще всего применяют азотные удобрения, их следует развести в воде, для лучшего усвоения растением.

Вторая подкормка проводится за 10 дней до цветения. В этот период используют азотные и калийные удобрения. Также можно использовать органические удобрения, такие как куриный помет.

Третью подкормку вводят при созревании ягод, чаще всего используют фосфорные и калийные удобрения, также применяют золу.

Фото примеров по уходу за виноградом


как ухаживать с весны до поздней осени на Supersadovnik.ru

Весенняя посадка винограда

Саженцы винограда с  закрытой корневой системой можно высаживать в  открытый грунт, когда минует опасность заморозков. За 2–3 дня до этого перестаем их поливать, чтобы ком земли не разрушался. Заранее готовим в пределах общей траншеи посадочные ямы глубиной 30  см и  таким же диаметром. На дно каждой ямы кладем бой красного кирпича или комья глины, сверху холмиком насыпаем песок, смешанный с плодородной землей. Осторожно устанавливаем растение с комом земли на холмик. В область корней помещаем горсть золы и горсть ячменя. Затем яму засыпаем по второй глазок саженца, окаймляем приствольный круг бортиками в виде «тарелки», вдоволь поливаем и  затеняем растение.

Как пересадить взрослый куст винограда

Если пересадку необходимо провести весной, в подготовленную посадочную яму заливаем 10  л горячей воды. Когда вода впитается, подсыпаем на дно землю с песком и  гравием. Готовим куст: оставляем на нем два рукава с  одно-двухлетними лозами на каждом, остальное удаляем. Обкапывать куст надо на расстоянии не меньше 50 см от центра, стараясь максимально сохранить корни. Если почва в саду суглинистая, можно пересадить куст вместе с  комом, но у  меня –  песок, и мне это не удается. Поэтому после выкопки обновляю срезы корней, развожу глиняную болтушку на бледно-розовом растворе марганцовки и макаю в нее корни.

Такой куст при пересадке легче приживется, особенно если в  область корней вы также добавите горсть ячменя. Ячмень издавна применялся земледельцами Руси для стимуляции приживаемости саженцев, в  том числе винограда. Ученые объясняют это тем, что проростки ячменя занимают первое место среди злаков по концентрации антиоксидантов и   содержат натуральный антибиотик гордецин. В  процессе прорастания ячмень выделяет летучие фитонциды, обеззараживающие среду. Проростки ячменя содержат много жизненно важных аминокислот и фосфора, которые ускоряют развитие корней.

 

Если в вашей местности почвы бедны железом, то  не  пожалейте нескольких ржавых гвоздей или банок, обожженных на костре (форма железа, которая образуется при обжиге, лучше усваивается растением). Укладываем куст наклонно вместе с рукавами и основаниями однолетних побегов, выводя их чуть выше уровня ямы. Верхушки лоз обрезаем на три глазка, замазав срезы садовым варом или воском. Куст поливаем и прикрываем сверху нетканым материалом. Пересадку можно провести и  поздней осенью, укрыв затем куст традиционным воздушно-сухим укрытием.

Подробнее о том, как пересадить виноград >>>.

Остановка плача лозы

Если весной лоза на одном из кустов винограда надломилась или вам пришлось провести обрезку, покройте срез суриковой краской на натуральной олифе, добавив в нее мел и борную кислоту, и  «плач» прекратится. Сорта на севере имеют менее интенсивный «плач», чем в  южных районах, но эта мера в любом случае сбережет вам урожай, а  винограду – силы. Современное решение этой проблемы – бальзам «Живая кора».

Подробнее о том, как остановить плач лозы >>>.

Защита урожая винограда

Болезней и  вредителей винограда на севере мало, но это пока. Желающим иметь экологически чистые ягоды советую использовать не «химию», а  биопрепараты. Прекрасно лечит оидиум у винограда опрыскивание 10%-ным настоем коровяка, а  также раствором молока или молочной сыворотки 1:10 (разработка виноградарей США). В начале шпалеры советую посадить розу. Она болеет теми же болезнями, что и  виноград, и в случае опасности первой сигнализирует о необходимости лечения.

Подробнее о том, как лечить виноград от мучнистой росы (оидиума) и других болезней >>>.

Для защиты урожая винограда от птиц используйте старые СD-диски, защитные сетки. Развешивайте их только после начала созревания ягод, а  сразу после уборки снимите, иначе птички привыкнут.

Полив винограда

Поздней весной, когда заморозков уже не предвидится, окончательно открываем кусты, подвязываем лозы к  нижней проволоке шпалеры и  проводим первый полив. Винные (технические) сорта в  возрасте до трех лет и все столовые сорта лучше поливать не поверхностно, а в трубы, вкопанные между кустами,  – по 4 ведра теплой воды с  добавлением 0,5 л  сухой золы на куст. Второй полив делаем за неделю до цветения. Третий полив  – после цветения. После начала окрашивания ягод поливать виноград уже нельзя. И  только поздней осенью, за неделю до укрытия, нужно сделать влагозарядковый полив: четвертый для всех столовых и молодых растений технических сортов и  единственный – для взрослых растений технических сортов.

Какие зимостойкие сорта винограда подходят для виноделия >>>

Для поливов и подкормок винограда я  устанавливаю между саженцами пластиковые бутыли с отрезанным дном. У столовых сортов по мере взросления кустов заменяю их на обрезки асбоцементных труб, а  у «технарей» (винных сортов) через три года убираю вовсе. Взрослый винный виноград сам должен доставать себе воду из почвы, и  чем глубже его корни, тем качественнее вино из его ягод.

Узнайте больше советов о том, как выращивать виноград, чтобы получить хороший урожай >>>>

Как избежать горошения винограда

Чтобы цветение задерживалось и не подпадало под заморозки, в Дании при посадке винограда на дно ямы кладут камни, аккумулирующие холод и тормозящие пробуждение растения. Никогда не поливайте виноград непосредственно во время цветения: это провоцирует осыпание цвета и горошение ягод. Если июнь дождливый, холодный, и цветение затягивается, устройте над лозой козырек из прозрачного материала, например, поликарбоната. Или хотя бы проведите обработку слабым раствором борной кислоты (0,03%  – неполная чайная ложка на 10  л воды).

Подробнее о горошении винограда >>>.

Ускорение созревания лозы и ягод

Существуют операции и  приемы, которые ускоряют вызревание ягод и лозы, повышают качество урожая.

Кольцевание

В  июне под нижней кистью на плодоносном побеге удалите кольцо коры и  камбий шириной 3–5 мм до древесины. Виноград на этом побеге поспеет минимум на 10 дней раньше.

Сворачивание побега кольцом

Длинный плодоносящий побег заверните наклонным или горизонтальным кольцом, тогда на этом побеге и ягоды, и сама лоза вызреют раньше.

Чеканка

Для ускорения вызревания лозы и ягод в  момент замедления роста, когда верхушки побегов  – коронки – выпрямляются, их удаляют, это называется чеканкой. Нередко она вызывает рост боковых побегов, и отток к ним питательных веществ. У  сортов с  плохо вызревающей лозой верхушки побегов в августе я не отламываю, а  надламываю, оставляя их на кусте. Это останавливает рост боковых побегов и  направляет все питание лозы на вызревание урожая и древесины. Эффект значительный: срок вызревания сокращается на 15–20%.  после полного усыхания верхушки ее можно удалить.

Перекрут лозы

Когда ягоды почти созрели, лозу над гроздью винограда перекручивают, от этого грозди чуть заизюмливаются, а вызревание лозы убыстряется. Сок из таких ягод получается более концентрированным и сладким, а вино – более крепким и  гармоничным.

Хранение и  дозревание ягод

 Для сохранения свежести винограда и дозревания ягод срезайте кисти вместе с кусочком лозы. Если не хотите потери сахара, не надо ставить лозу в воду.  Подвесьте грозди в прохладном помещении, например на чердаке.

Как хранить виноград >>>.

Осенняя посадка винограда

Осенью сажать виноград можно не раньше начала октября, когда жизненные процессы в растениях замедляются. После посадки нежную виноградную «молодежь», особенно однолетки, нужно защитить от морозов. Воткните рядом с саженцем палочку чуть подлиннее его самого и закройте саженец пластиковой бутылкой с  отрезанным горлышком так, чтобы она наклонно опиралась на колышек, а не на саженец. В  бутылке предварительно сделайте несколько отверстий и окучьте ее  хвойным опадом или землей.

Защита винограда от заморозков

В Подмосковье и севернее борьбы с весенними заморозками, повреждающими проснувшиеся почки, не избежать.

 Выручит временное (до последнего заморозка) укрытие винограда нетканым материалом, что  в случае траншейного выращивания сделать легко. Поместите под укрытие в качестве теплонакопителей емкости с водой или камни. Некоторые амурские сорта зимуют у нас на беседке. Хотя их побеги тоже боятся заморозков, наверху они повреждаются меньше.

Формирование и выращивание винограда на беседке >>>.

Задать вопрос автору статьи, виноградарю Олёне Непомнящей, можно здесь >>>

Узнать о том, как выращивать другие растения, какие работы по саду и огороду нужно запланировать, можно из других статей нашего сайта. Также обратите, пожалуйста, внимание, на информационный блок слева от текста. Расположенные в нем ссылки ведут на статьи смежной тематики. 

Уход за виноградом и календарь работ

Другие статьи этой темы

Новый сезон начинается с началом нового года – с января.

Виноград – уход после зимы

Январь

Проводим ревизию органических, минеральных удобрений и ядохимикатов. При необходимости докупаем столбы и проволоку.

Приводим в порядок тапинер, секаторы, пилы, ножи, опрыскиватели и другие инструменты.

Планируем заказ посадочного материала (для этой цели у любого уважающего себя специалиста должен быть под рукой ежедневник).

Наличие посадочного материала можете уточнить в нашем каталоге по ссылке vinograd-loza.com/katalog-sortov-vinograda.html

Если закладывали на хранение лозу необходимо посмотреть ее состояние. В случае необходимости увлажнить или наоборот подсушить и проветрить.

Февраль

Черенки, которые планировались на укоренение, заносим в теплое место. Просматриваем материал.

Состояние чубука можно определить путем небольшого среза. Живой имеет светло-зеленый срез (или серовато-зеленый). Удаляем погибшие.

Перед укоренением лозу полностью погружаем в воду комнатной температуры на сутки (для пополнения ими влаги), вода меняется через 6-8 часов.

Если черенок укореняем в земле – высаживаем в подготовленную посуду с грунтом, поливаем и накрываем полиэтиленовым пакетом (создаем искусственный парник, желательная температура +23 +25С).

Если лозу укореняем на воде, можно добавить препарат стимулятора роста, немного меда, или отвар ивы (который является природным стимулятором роста для растений) (см. Укоренение черенков винограда).

Уход за виноградом весной

Март

Если позволяют погодные условия перекапываем почву междурядий и рядов, если этого не сделали осенью.

У черенков на водном укоренении появляются первые побеги и корешки. Не забываем ее менять. В конце марта эти черенки можно рассадить в емкость с грунтом (следите за тем, чтобы корешок не вырос более 3-4 см).

У черенков, укореняемых в грунте не снимаем пакеты, пока зеленый побег не достигнет длинны 10 см.

Если вы заметили признаки каких-либо болезней на зеленых побегах или лозе обработайте препаратами (см. Препараты для обработки винограда).

Апрель

Весенний уход за виноградом начинается с раскрытия кустов и подвязывания лозы на шпалеры.

Не забываем посмотреть прогноз погоды, чтобы убедиться в отсутствии заморозков.

Опрыскиваем растения 3% медным купоросом.

Анализируем повреждения от мороза, в случае необходимости, проводим обрезку пораженных участков.

Зеленые операции на винограде весной

Май

Проводим рыхление почвы, полив кустов и внесение удобрений (см. Удобрение винограда).

Обрабатываем фунгицидом и инсектицидом (см. Календарь обработок — vinograd-loza.com/stati/kalendar-obrabotok-vynohrada).

Для предотвращения осыпания завязи (в начале цветения) прищипывается верхняя часть побега сильнорослых сортов.

Как ухаживать за виноградом летом

Июнь

Проводим подкормку (после цветения). С 10 по 20 обязательная обработка фунгицидом и инсектицидом по схеме.

В случае появления вторичных побегов пасынкуем.

При необходимости полив.

Как поливать виноград летом?

Существуют разные способы:

  • если виноград посажен рядами и обустроены борозды – лить воду в борозды;
  • применять капельный полив;
  • полив через трубу;
  • наполнять лунки вокруг штамба куста;
  • лить в кольцевые канавы вокруг растения.
Сколько необходимо воды одному кусту?

Все зависит от возраста куста, насколько засушливая погода и какой у Вас грунт.

Однозначно, растениям на песчаных грунтах требуется в полтора-два раза больше воды. В среднем вливают от 20 до 50 литров.

Земля должна пропитаться на глубину залегания корней.

Чтобы влага дольше задерживалась, лунку вокруг куста либо присыпают небольшим слоем земли, либо мульчируют.

ВАЖНО!

Не мульчируйте опилками хвойных пород деревьев или еловой иголкой. Этот материал повышает кислотность почвы, а этого виноград не любит.

Июль

Вместе с поливами вносим подкормку.

Сорта со слабой сопротивляемостью к грибковым болезням опрыскиваем фунгицидом и инсектицидом.

Удаляем подвойную поросль.

Виноград — работы в августе

Проводим четвертую подкормку.

Поздние сорта винограда обрабатываем Тиовит-джетом или Коллоидной серой.

Занимаемся обустройством ловушек от ос (см. Защита винограда от осы и птиц).

Собираем урожай ранних сортов урожая.

Уход за виноградом осенью

Сентябрь

Продолжаем сбор урожая.

Сушим ягоды, варим джемы и варенье, заготавливаем виноградный сок и смотрим как бродит вино.

Октябрь

Осенний уход за виноградом подразумевает внесение фосфорных и калийных удобрений и если месяц не богат осадками — полив.

Уход за виноградом на зиму в ноябре

Проводим обрезку (см. Формирование и обрезка куста).

Заготавливаем лозу на укоренение (см. Заготовка черенков винограда).

При необходимости – полив.

Обработка 3% железным купоросом.

После первых легких заморозков (закалки лозы), укрываем кусты на зиму.

Пробуем молодое вино.

Уход за виноградником необходим для выращивания высокого и качественного урожая, создания условий его получения в следующем году.

Указанные на нашем сайте vinograd-loza.com агротехнические мероприятия обеспечивают нормальное развитие куста и созревание лозы.

Календарь ухода, описанный в этом разделе, применяется из года в год (с незначительными изменениями) на винограднике.

Он не является неизменной догмой, но может ответить на многие Ваши вопросы, как ухаживать за виноградом весной, летом и осенью, и в конечном итоге помочь выработать свой план мероприятий.

Понравилась статья? Подписывайтесь на канал и расскажите друзьям.

Правильный уход за виноградом весной

Благодаря селекционным работам сегодня виноград можно выращивать не только на юге, но и в умеренном климатическом поясе, в четырех зонах которого находятся средняя полоса России, Урал, часть Сибири и Дальнего Востока. Хорошими урожаями садоводов порадует тот виноград, которому обеспечен правильный уход, и сорта подобраны в соответствии с местным климатом.


Содержание:

Выход винограда из зимовки (снятие укрытия)
Обрезка винограда весной
  Время весенней обрезки
  Санитарная весенняя обрезка винограда
  Весення обрезка для формирования растений
Весення подкормка винограда
  Первая весенняя подкормка винограда
  Подкормка минеральными удобрениями
  Подкормка органическими удобрениями
Защита винограда от болезней и вредителей
Весенняя посадка винограда черенками и саженцами
Полезные советы
Полезное видео об уходе за виноградом весной


 

Выход винограда из зимовки (когда открывать виноград весной)

Лозу, растущую в умеренном климате, зимой чаще всего укрывают. Весной, когда растение «просыпается», оно особенно требует заботы. В период, когда среднесуточная температура становится плюсовой, а почва прогревается до +4 градусов, в лозе начинается движение соков.

Первая фаза вегетации в средней полосе наступает в конце апреля — начале мая, в зависимости от погодных условий. Для садоводов в это время очень важно бдительно следить за растениями и своевременно снимать зимнее укрытие — чтобы не допустить такого неприятного явления, как выпревание лозы!

После окончательного схода снежного покрова и прогревания слоя почвы в районе корней необходимо: снять часть зимнего укрытия, которое во время холодного периода защищало виноград от вымерзания. Сразу открывать всю лозу нежелательно из-за возможных весенних заморозков — возврат холодов может быстро погубить растение. Снимать необходимо только верхний слой утеплителя, как правило, являющегося самым толстым. Это могут быть листья, ветки хвойных деревьев или земля. Нижнее покрытие (пленка, волокно), более тонкое, можно пока не трогать. Тем не менее, во избежание образования плесени, необходимо улучшить воздухообмен, проделав в нижнем покрытии отверстия.

Когда риск возврата ночных заморозков сведется практически к нулю, а это начало — середина мая, виноградные кусты окончательно освобождают от зимнего покрытия. Ориентир – наличие прорастающих побегов на самом винограде, также распускание листиков смородины или вишни. В самом общем случае повышение температуры до +10оС, на протяжении неделиПосле удаления всех укрывающих материалов рукава лозы укладывают на нижнюю горизонтальную часть шпалеры. Рукава (или плечи) – это многолетние стебли растений, отходящие от расширенной и утолщенной части основания куста, называемой головой. Иногда на растениях можно увидеть белый налет, образовавшийся от сырости. Это явление садоводов не должно беспокоить, через некоторое время от белесого слоя не останется и следа. После того, как холода, угрожающие винограду, уйдут, связанные на зиму побеги освобождают от «пут» и закрепляют на шпалерах так, чтобы плодовые ветки располагались внизу. Подвязку рукавов делают, свободно располагая куст на опоре.

Обычно в зонах с умеренным климатом выпадает достаточно снега, который после таяния увлажняет почву в необходимой мере. Поэтому весной полив перезимовавшей виноградной лозе почти не нужен. Если на зиму, над растением устанавливался каркас, необходимо с началом весеннего открытия полить и по возможности проветрить растение.

В период начала вегетации для пробуждения корневой системы очень важно, чтобы почва вокруг лозы хорошо прогрелась, причем в небольшие сроки. Достигнуть этого помогает мульчирование при помощи черной пленки.

Обрезка винограда весной

Без правильной обрезки (не только весной) удачно вырастить виноград не получится, так как без нее кусты слишком разрастутся, что будет препятствовать уходу, а соответственно и хорошему урожаю.

Время весенней обрезки

Главное правило весенней обрезки — проводить её при достижении температуры +5 оС и строго до начала сокодвижения — в мае проводить обрезку строго не рекомендуется! Если проводить обрезку в мае, рстение потеряет слишком много влаги и питательных веществ, что чревать не только потерей урожая, но и гибелью растения!

Санитарная весенняя обрезка винограда

Весной в первую очередь проводится санитарная обрезка, заключающаяся в удалении сухих и поврежденных морозом, болезнями и вредителями веток. Живые побеги имеют под корой зеленый цвет, который можно увидеть при небольшом соскобе. Если лоза не перенесла зимовку, лучше всего ее полностью выкорчевать и заменить новым растением.

Весення обрезка для формирования растений

Для формирования кустов лучше проводить обрезку осенью. Однако, если осенью по каким-то причинам провести обрезку не удалось, её можно провести после осмотра виноградника и приведения его в порядок весной. У двухлетних растений обычно удаляют 85-90% поросли, оставляя два сильных побега и укорачивая их до 5 глазков. На них и будет зреть урожай. В следующем году лучше всего оставить 4 побега, затем – 8. Со временем рукава стареют и меньше плодоносят, поэтому от них необходимо избавляться, формируя новые. Обрезанные растения надо сразу же аккуратно привязать к шпалере, следя за тем, чтобы ветви между собой не переплетались. Подвязка производится только в сухую погоду. Ещё раз подчеркнём, что, лучше всего формировать растения осенью, когда растение уже в покое.

Весення подкормка винограда

Для восстановления сил после плодоношения и чтобы растения лучше перезимовали проводят осеннюю подкормку.

Первая весенняя подкормка винограда

Весной, еще до пробуждения винограда, как только стаял первый снег, до полного снятия укрывного материала проводят первую подкормку. Весення подкормка может быть как орагинческими удобрениями, так и минеральными.

Подкормка минеральными удобрениями. Для этого используют следующую смесь, в 10 литрах растворяют:

— суперфосфат — 20г,
— аммиачная селитра — 10г,
— калийная соль — 5г.

Эта доза рекомендована для полива одного куста. Полив проводят постепенно, в заранее заготовленные бороздки, вокруг куста, до полного впитывания.

Органические удобрения — навоз, компост, куриный помет:

— навозная жижа — 1 ведро навоза на 3 ведра воды, сбраживать несколько дней, разводят водой 1 к десяти,
— куриный помет — 5 л. помета на 50 л. воды и настоять 7 дней, 1 литр полученного настоя разводят в 10 литрах воды, под куст 1 — 2 ведра,
— компост вноят в количестве 8 кг на 1 квадратный метр.

Защита винограда от болезней и вредителей

Защитить виноград от возможного заражения болезнями или вредителями помогают профилактические меры, заключающиеся в опрыскивании ветвей, распускающихся почек (молодых листьев) и земли в прикорневой зоне специальными препаратами. Если же на винограде обнаружились различные повреждения, тем более в таких случаях растениям потребуется незамедлительная обработка. Для этого подойдет годами проверенная бордоская жидкость (1.5-3%), железный купорос (3%) или сера. Растворы этих веществ помогают при поражениях серой гнилью, антракнозом, милдью, оидиумом и отгоняют многих насекомых, способных нанести немалый вред. Конечно, существуют и другие, более современные фунгициды и инсектициды, которые широко представлены на современном рынке. Сделать правильный выбор помогут консультанты специализированных магазинов.

Если угроза со стороны возбудителей болезней или вредителей не слишком большая, лучше всего воспользоваться экологически безопасными веществами или народными средствами, в число которых входят зверобой, луковая шелуха, чистотел, окопник. Следует отметить, что в плане защиты настои различных трав менее надежны, чем современные препараты заводского происхождения и потребуют неоднократного их применения, так как дождь смывает эти средства с растений полностью.

Весенняя посадка винограда черенками и саженцами

Увеличить посадки винограда или заменить пострадавшие кусты можно несколькими способами: семенами, черенками или саженцами. Размножение методом черенкования самое распространенное среди садоводов-любителей. У лозы есть замечательная способность к быстрому воспроизведению. Поэтому можно взять часть побега от взрослого растения и вырастить из него новую лозу. При этом сохранятся все качества материнского растения.

Высаживают черенки, когда почва прогреется примерно на 10 см до +10 или 12 градусов Цельсия. Ямки (примерно 70х70х70) подготавливают заранее, добавив в грунт перепревший навоз (компост) и минеральные удобрения, содержащие калий, магний и фосфор. В заполненных почвенной плодородной смесью лунках при помощи палки делается отверстие глубиной не менее 50 см, в которое вставляется черенок (чубук). Землю вокруг него уплотняют, а верхнюю почку присыпают грунтом на 2.5-3 см. После посадки почву вокруг посаженного растения прикрывают пленкой.

Если размножать виноград саженцами, под них выкапывают ямы или траншеи глубиной до 1 метра. Их лучше сделать осенью, заполнив дренажом и плодородным грунтом, можно с добавлением золы. Глинистые почвы необходимо дополнить песком. Не всегда получается выкопать ямы осенью, поэтому весной место для саженцев готовят за 4-6 недель до посадок, так как необходимо подождать, чтобы почва просела, а полезные добавки хорошо в нее впитались. Внесенные минеральные и органические удобрения будут «кормить» виноград не менее 3-х лет, поэтому в первые годы развития дополнительные подкормки можно не делать.

Однолетние или двухлетние саженцы лучше всего приобретать в питомниках или специальных магазинах. Ранняя весна хорошо подходит для посадки растений с открытой корневой системой. Для этого на дне ямы сооружают небольшой холмик из подготовленного плодородного грунта, и на его вершину устанавливают саженец, аккуратно расправляя корни по сторонам возвышения. Затем растение хорошо поливают и засыпают землей так, чтобы самая нижняя почка находилась на одном уровне с поверхностью почвы. После этого посадочный материал еще раз поливают, чтобы грунт просел и как можно лучше распределился между корнями. Часть саженца, оставшуюся над поверхностью, присыпают удобренной землей (на 3-4 см выше верхней почки) и устанавливают рядом колышек, к которому будут подвязываться растущие побеги.

Полезные советы

Высаживая виноград на постоянное место саженцами или черенками, необходимо соблюдать несколько общих правил, соблюдение которых поможет лучшей приживаемости растений, а также дальнейшему их развитию. В первую очередь нельзя забывать о хорошем увлажнении грунта при посадке, его удобрении в соответствии с особенностями почвы. Разбивая виноградник, независимо от того, каким он будет по величине, надо помнить, что растение не любит затененные места. Поэтому ряды с посадками винограда располагают с севера на юг. Это позволяет дневному светилу – солнцу на протяжении дня освещать зреющие плоды с любых сторон. Опытные садоводы советуют на дно посадочных ям высыпать пару горстей семян злаков. При прорастании злаковых культур и дальнейшем отмирании их стеблей в почве образуются канальцы, по которым к корням будет поступать кислород. Дополнительная доза этого важного элемента поможет лучшему развитию виноградной лозы.

Если весна выдалась холодная, с большим риском возвратных заморозков, а виноград уже начал «просыпаться», спасти растение от влияния неблагоприятной погоды можно при помощи опрыскивания раствором железного купороса. Такая обработка особенно актуальна, если садовый участок находится далеко за пределами города, и не всегда можно вовремя принять необходимые меры по спасению от заморозков. В этом случае железный купорос задержит начало вегетации на одну-две недели, что придется очень кстати.

Видео об уходе за виноградом весной

Садовод
 

календарь виноградаря, посадка, полив, чем подкармливать, как сделать правильное удобрение

Мы уже говорили о винограде, точнее – об обрезке растения, но это далеко не единственный метод ухода за прекрасным кустарником со сладкими плодами. Давайте продолжим разговор и постараемся поближе познакомиться со способами увеличения урожая, правильным уходом за культурой, а также рассмотрим специальный календарь виноградника, созданный специалистами.

С ранней весны и до поздней осени виноград развивается, наполняется соками, выбрасывает грозди ягод и поспевает, чтобы принести нам удовольствие и наслаждение вкусом замечательных плодов. Но бывает и так, что вкусный и качественный виноград вырастает в плохих условиях, без ухода, правильной обрезки, полива, удобрения и утепления на зимний период. Чтобы добиться хорошего и сочного урожая, необходимо соблюдать сотни правил, запомнить которые с одного раза просто невозможно. Именно поэтому мы будем постепенно напоминать вам о том, как правильно ухаживать за культурой. Для начала хотелось бы рассмотреть круглогодичный календарь ухода, который был составлен специалистами.

Расписание ухода за виноградом

Январь

Заранее заготавливайте все необходимые удобрения для винограда: древесную золу, компост, перегной, а также минеральные удобрения – “Новоферт”, “Мастер” и прочие. Не забудьте и о том, что с весны необходимо будет обработать растение средствами от болезней и вредителей. В этот период следует проверять состояние саженцев винограда: если они пересушены – немного увлажнить, если же слишком влажные – приоткрыть и проветрить. Если погода в январе стоит теплая, можно обрезать неукрывные сорта, а в холодную погоду прикрыть снегом уже утепленный виноградник.

Февраль

Можно начинать подготовку к теплому сезону: чистить арки и натяжки от старой лозы, подготавливать инструмент и удобрения, вспоминать недочеты прошлого года и приложить все усилия для того, чтобы их избежать вновь. В комнатных условиях можно начать выращивать саженцы и проверять посадочный материал в хранилище.

Март

В данный период следует закончить обрезку неукрывных сортов, чтобы избежать большого сокоотделения. Начинайте подбор новых саженцев для посадки, определяйте место их расположения на территории вашего участка. Такие места следует тщательно подготовить.

Апрель

Следует открыть укрывные сорта в начале месяца, только если не ожидаются заморозки. Это относится только к укрытиям на суглинках и черноземах: кусты, укрытые хвоей, опилками или торфом, открывают до набухания глазков. Сейчас можно вносить органику в места посадки, проводить влагозарядный полив винограда и вносить жидкие подкормки. Также следует провести опрыскивание средствами от вредителей и болезней (виноград весной бывает очень слаб перед ними). Обработку следует проводить при температуре не ниже +4–5 °С. Во второй половине месяца, когда температура повысится, можно произвести подвязку. Рукава следует подвязать наклонно, молодые побеги – горизонтально. В этот же момент можно начинать высаживать окрепшие саженцы в грунт.

Май

Начало мая – период, когда необходимо приступать к зеленым работам. Первая обломка лишних побегов винограда проводится сразу после распускания почек. Следует удалить ненужные почки с многолетних частей виноградного куста, лишние двойники и тройники на плодовых побегах, оставив только самые развитые. Следующая обломка проводится тогда, когда побеги достигнут роста в 15 см, третья – при росте побегов в 35–40 см. Также в мае нужно удалять всю лишнюю надземную поросль, которая образовалась от корневища и начинать обработку винограда фунгицидами. Если же прошлый год был “чистым” от болезней и они не намечаются и теперь, обработку можно пропустить.

Постепенно продолжайте подвязывать побеги по мере их роста, перебрасывайте побеги на проволоку арки выше и выше, делайте равномерные подвязки вдоль проволоки. Не забывайте удалять на побегах пасынки. За 10 дней до цветения можно провести еще одну жидкую подкормку. Во время цветения удаляйте верхние (2-е ,3-е, 4-е) соцветия, чтобы регулировать нагрузку на виноградный куст.

Ближе к концу мая в грунт можно высадить более слабые саженцы, зеленые вегетирующие растения, в лунки, которые были заранее подготовлены и удобрены. На этом этапе, пожалуй, можно закончить весенний уход за виноградом и перейти к летнему.

Июнь

Можно продолжать высадку молодых и недостаточно окрепших саженцев. Также требуется прищипывать почки на сильнорослых побегах – это даст определенный бонус во время опыления. Перед цветением необходимо сделать подкормку элементами, которые усиливают цветение и бутонизацию; можно использовать комплексные минеральные элементы. В это время лучше еще раз обработать кусты винограда фунгицидами, так как поражение в период цветения самое опасное. Продолжайте подвязку, проводите пасынкование, после цветения проведите внекорневую подкормку. Старайтесь удалять лишние грозди, чтобы нормировать урожай, лишние грозди вовсе не стоит жалеть. В тот момент, когда ягоды вырастут до размера вишневой косточки, проведите опрыскивание следующими фунгицидами — “Топаз” и “Ридомил Голд”.

Июль

С самого начала месяца важно начать защиту кустов от грибковых заболеваний. Для этого используют системные препараты (в дождливую погоду – 2 раза в месяц). Эффективным средством может выступить “Флинт”. Во время налива ягод виноград следует подкормить специальными препаратами с содержанием калия, фосфора и азота, для лучшего эффекта провести внекорневую подкормку препаратами “Новоферт” или “Акварин”.

Не забудьте и о подкормке молодых саженцев, которые недавно были высажены в открытый грунт. Уход за молодым виноградом тоже актуален. Для этого процесса вам потребуются минеральные удобрения (25 г на 10 л воды). Обращайте внимание и на рост винограда, подвязывайте его и удаляйте пасынки. В конце месяца могут начать созревать ранние сорта.

Август

Помните: уход за виноградом летом очень важен, поэтому постарайтесь соблюдать все правила, ведь созревание плодов происходит именно сейчас и есть все шансы получить хороший урожай.

В начале месяца, не забывая о постоянных зеленых операциях по подвязке и удалению пасынков, подкормите виноград минеральными удобрениями, а новорастущий, молодой – фосфорно-калийными удобрениями. Ни в первом, ни во втором случае не используйте азот. Сейчас еще можно проводить поливы, если видите, что растение нуждается во влаге, но их обязательно нужно прекратить со второй половины августа. При слабом вызревании можете снова внести в почву подкормки – средство “Плантафол” или монофосфат калия. Также обработайте виноград от вредителей и болезней, используйте “Квадрис” (препарат, довольно неплохо справляющийся с оидиумом и милдью). В это время приходит пора созревания ранних сортов.

Сентябрь

В сентябре на сортах винограда среднего созревания проводятся все те же работы, что и на сортах раннего в августе. Не забывайте регулировать перегруз кустов срезом лишних гроздей (в первую очередь все питательные вещества, которые попадают в куст, должны идти на созревание плодов и вызревание лозы). Повторите фосфорно-калийные подкормки. При проявлении заболеваний обработайте виноград препаратами, упомянутыми ранее.

Октябрь

Завершается уборка урожая. Сразу после этого, если кусты поражались вредителями и заболеваниями, они снова обрабатываются препаратами. В данное время в грунт высаживаются сильные саженцы из школки, сейчас они хорошо укореняются. Молодые кусты следует накрыть хвоей или торфом. Со старых кустов после снятия урожая обрезаются необходимые черенки, а укрывная лоза укладывается в наклонном состоянии в канавки. Лишняя лоза, остаточный растительный материал высушивается и сжигается. Использовать данный материал в компост нельзя, дабы избежать возможной инфекции. Почва в междурядьях перекапывается. Если последние месяцы были сухими, следует провести полив (40–60 л воды на каждый куст).

Ноябрь

Осенний уход за виноградом важен не менее летнего. В данный период вам следует основательно подготовиться к зимовке, чтобы не потерять плодоносящие кусты и молодые, укоренившиеся черенки, высаженные во время текущего сезона. Сейчас вам требуется закончить работу по обрезке укрывных сортов. Также до промерзания почвы следует правильно укрыть кусты. Для этого используются ранее согнутая и уложенная в канавки лоза, хвоя, опилки, торф, земля. Не забудьте сделать влагозарядный полив – без влаги виноград плохо зимует. Теперь, когда работы по укрытию закончены и виноградник готов к зиме, можно заняться уборкой и очисткой арки, ремонтом и обновлением инструмента.

Декабрь

В декабре весь уход за виноградом складывается из тех же основных критериев, что и в январе: подготовка удобрений на сезон, покупка препаратов и средств, подготовка места высадки, регулировка влажности и так далее.

Как утверждают специалисты, если следовать данному календарю, стараться проводить подкормки и обрезки вовремя, пристально следить за ростом саженцев и вообще обеспечивать правильный уход за виноградом, то урожай с каждого куста будет значительным.

Как ухаживать за виноградом: формировка куста (видео)

Как делать правильный полив виноградника

Виноград относится к тем растениям, для полива которых составлен специальный график, то есть нельзя поливать растение, когда вздумается, если хотите получить урожай с сильного и “живого” куста. Например, на промышленных виноградниках полив проводят до девяти раз за сезон с промежутком между поливами в 15 дней. В домашних виноградниках полив стоит проводить только на пиках потребности.

Первый полив проводят сразу после сухой подвязки, его советуют совместить с подкормкой почвы аммиачной селитрой. В этот момент почва еще не прогрелась, и растения могут испытывать азотный голод.

Второй полив проводится после обрезки, в течение 5–7 дней.

Третий полив желательно провести в тот момент, когда побеги вырастут до 25–30 см. В период роста влага необходима. Также не помешает подкормка.

Четвертый полив обязателен перед цветением (не в начале и не во время цветения), иначе без влаги грозди будут редкими. Добавляем вместе с поливом микроэлементы, суперфосфат, сернокислый калий, соли цинка и маг-бор.

Пятый полив происходит в то время, когда ягоды гроздей достигают размера горошины – из-за своевременного полива ягоды будут расти.

Шестой – размягчение ягод. Нехватка влаги в этот период может привести к длительной задержке созревания урожая. Подкармливаем виноград настоем золы, суперфосфатом и сернокислым калием.

Седьмой – после сбора урожая. Данный полив требует добавления суперфосфата.

Последующие поливы проводятся только в том случае, если последние месяцы были засушливыми.

Следует соблюдать не только график полива, но и его правильность. На песчаных грунтах процедуру проводят чаще, но мелкими порциями, на глинистых – обильно, но реже. Необходимо помнить и специфику полива: нельзя лить воду под сам куст, тем более если проводится орошение молодого винограда. Вода льется в желобок, который должен быть произведен вокруг куста, расстояние от куста – 30–45 см, глубина до 20 см. Не рекомендуется поливать виноградник сплошным затоплением территории произрастания – в результате этого может ухудшиться воздушный режим. Не рекомендуется и слишком частый полив: он вымывает из почвы все питательные вещества и приводит корневую систему к гниению, в результате чего куст может погибнуть.

Удобрение и подкормка 

Удобрения – очень важная составляющая правильного ухода за виноградом любого сорта, ведь без правильных подкормок лоза не сможет расти и набираться соков, цвет будет слабым и начет опадать, а ягоды перестанут нормально формироваться и будут мелкими и немногочисленными. Поэтому, чтобы обеспечить стабильный и своевременный урожай, следует обратить внимание на внесение правильных удобрений в необходимые сроки. Это могут быть органические удобрения – компост, навоз, зеленые удобрения, а также минеральные удобрения индивидуального действия. Еще до посадки саженцев почва должна быть хорошо заправлена всеми полезными веществами, которые понадобятся растению для роста и плодоношения.

Чем подкармливать молодой виноград

Если молодые растения помещены в богатую почву, то первые несколько лет они будут нуждаться лишь в подкормках. Более всего подойдут жидкие подкормки. Это может быть навозная жижа или куриный помет с водой (1:3), аммиачная селитра (10 г на 10л воды), мочевина (5–6 г на 10 л воды). Навозная жижа предварительно должна настояться (срок 10–15 дней), далее раствор разбавляется примерно в 5 раз и вносится порциями 1 ведро на 1 растение под каждый куст. Чтобы улучшить проникновение подкормок в почву, вокруг куста делают небольшие лунки или отверстия.

Как удобрять плодоносящий виноград

Для взрослых кустов используют органику. Почва под виноградом удобряется раз в три года (9–10 кг на каждый квадратный метр посадки). Одновременно с органикой можно применить калийные и фосфорные удобрения. При этом навоз лучше вносить осенью, а компост – весной. Если почва с осени была удобрена органикой, весной минеральные удобрения не используют. Если же нет, то весной нужно внести 50 г аммиачной селитры, 80–100 г древесной золы и 100–120 г суперфосфата на каждый квадратный метр. Правильнее будет внести удобрения еще до того, как растения будут открыты.

В летний период виноград подкармливают после того, как он отцвел, и в начале созревания плодов. Вносят по 10 г калийной соли, 25 г суперфосфата и 15 г аммиачной селитры под каждый куст. В начале созревания селитру не используют. Правильнее всего будет внести подобные удобрения в специальные углубления, проделанные ломом.

Виноград: посадка и уход (видео)

Для обеспечения почвы кальцием, нужно вносить под каждый куст известь (до 150 г). Если известь вносится в почву осенью, то ее следует углубить на 20–25 см, если же весной – то не более чем на 5–7 см.

что нужно делать весной и летом

Виноград относится к тем садовым культурам, которые могут успешно расти и плодоносить на одном участке несколько десятков лет. При этом большинство сортов не нуждаются в каком-то особом внимании владельца. Однако, если вы хотите получать богатый урожай ягод высокого качества, определенный уход за виноградом осуществлять все же придется.

В этой статье мы рассмотрим основные нюансы и правила агротехники, которые следует учитывать при культивации данного растения. Чтобы вам было проще вырастить виноград на даче, мы разделим уход за культурой на основные этапы по сезонам.

Выращивание и уход за виноградом

Ключевую роль в успешном выращивании винограда играет правильный уход за молодой лозой в первый год после посадки. В дальнейшем за кустом придется ухаживать практически круглый год, но взамен вы будете вознаграждены богатым урожаем качественных ягод.

Рисунок 1. Этапы развития лозы в зависимости от сезона

В большинстве регионов высадку саженцев в открытый грунт проводят ранней весной, когда минует угроза повторных заморозков. В данном случае основная задача садовода сводится не столько к уходу за виноградом, сколько в обеспечении его приживания на новом месте с весны до осени. Для этого нужно регулярно рыхлить почву на приствольном круге, при необходимости проводить полив, а также подкармливать лозу органическими и минеральными удобрениями (рисунок 1).

Примечание: Если вас интересует, как ухаживать за молодым виноградом летом, то следует знать, что в течение всего вегетационного периода проводят несколько профилактических обработок против болезней и вредителей. Если этого не сделать, молодая и слабая лоза может стать легкой добычей грибков и насекомых, и просто не сможет развиться в сильное урожайное растение.

В течение лета на кусте будут формироваться новые пасынки и побеги, которые придется укорачивать, чтобы растение тратило силы и питательные вещества на развитие основного побега. Также следует периодически прореживать листья. Сильное загущение кроны может привести к вспышке гнилей или грибковых заболеваний.

Уход за кустами винограда в сентябре включает обрезку и подготовку к зиме. К этому времени растение сформирует 3-4 побега. Нужно выбрать самый сильный и развитый из них, а остальные удалить. Именно эта лоза станет основой для формирования пышного кустарника в следующем году. Когда обрезка завершена, можно снять лозу с укрытия, пригнуть к земле и накрыть нетканым материалом. Однако, если вы проживаете в южном климате, можно обойтись и без зимнего укрытия.

Если виноград уже растет на вашем участке, вам пригодится информация об уходе за взрослой лозой, которую мы приведем ниже.

Снятие укрытия после зимы

Началом весеннего ухода за кустами винограда является снятие зимнего укрывного материала. Процедуру проводят после стабилизации теплой погоды – когда минует риск повторных весенних заморозков (рисунок 2).

Примечание: В южных регионах с теплым климатом укрытие можно снимать уже после того, как воздух прогреется до +5 градусов.

Если же вы проживаете в умеренном или северном климате с переменчивой весенней погодой, укрытие придется снимать постепенно. Для этого в укрывном материале сначала проделывают небольшие вентиляционные отверстия, а когда почки на кустах начнут набухать и пробуждаться – материал снимают полностью.

Рисунок 2. Снимать укрытие следует постепенно

Уход за молодыми и взрослыми кустами винограда после зимы включает и определенные мероприятия с почвой. К примеру, если культура растет в низине или специальной траншее, нужно проделать возле нее небольшие канавки для отвода влаги. Если этого не сделать, жидкость начнет застаиваться у корней, и может спровоцировать всплеск грибковых заболеваний или загнивание корней.

Полив, рыхление и мульчирование

Многих начинающих садоводов интересует, как еще нужно ухаживать за виноградом ранней весной, чтобы культура имела крепкий иммунитет и высокую урожайность. В данном случае следует уточнить, что после снятия укрытия кустам винограда требуется полив (рисунок 3).

Рисунок 3. Полив можно осуществлять вручную или с помощью капельной системы

Это мероприятие преследует сразу две цели. Первая состоит в том, чтобы ускорить пробуждение растения и стимулировать наращивание зеленой массы. Вторая – ненадолго отложить момент распускания почек, чтобы миновала угроза повторных заморозков.

Уход за молодыми кустами винограда в плане полива  во многом зависит от погодных условий. Если воздух уже достаточно прогрелся, и есть смысл ускорить пробуждение культуры и дальнейшее распускание цветов, полив проводят слегка теплой водой. Если же погодные условия нестабильные и угроза заморозков по-прежнему существует, для полива используют холодную воду.

Примечание: Первый влагозарядный полив должен быть очень обильным, порядка 200-300 литров на взрослый куст. Это обеспечит глубокое увлажнение почвы, а растение будет получать необходимые питательные вещества в течение нескольких месяцев.

Дальнейший график поливов определяется погодными условиями, но в среднем на одно растение расходуется порядка 20-30 литров воды, которую вносят с интервалом в 7-10 дней. Следующий влагозарядный полив проводят за три недели до цветения. Важно не вносить дополнительную влагу непосредственно перед цветением и во время него, так как это может спровоцировать осыпание бутонов.

В дальнейшем, в течение вегетационного периода, полив проводят лишь при полном отсутствии естественных осадков. После внесения влаги почву на приствольном круге нужно разрыхлить, чтобы обеспечить поступление влаги к корням. Кроме того, желательно мульчировать приствольный круг для предотвращения испарения влаги.

Подкормка и внесение удобрений

Удобрения и подкормки винограда играют исключительно важную роль в сохранении урожайности культуры. При этом важно вносить подкормки грамотно, так как переизбыток питательных веществ так же негативно сказывается на состоянии кустов, как и их недостаток (рисунок 4).

Всего за сезон проводится несколько подпиток:

  1. Ранней весной важно обеспечить растения необходимым количеством азота. Для этого в почву можно вносить как минеральные однокомпонентные средства, так и органические вещества: раствор коровяка, конского навоза или птичьего помета.
  2. Летом, когда наступает период цветения и формирования плодов, уход за виноградом не предполагает дополнительных подкормок, так как это может привести к опаданию бутонов и завязей.
  3. Осенью, когда урожай уже собран и появляется необходимость подготовить кусты к зиме, в почву вносят препараты калия и фосфора. Именно они помогут растению успешно перенести холода и дать обильный урожай в будущем сезоне.
Рисунок 4. Подпитка кустов кустов проводится в несколько этапов

Любые подкормки желательно вносить в жидком виде, выливая их в специальные канавки, выкопанные в нескольких сантиметрах от ствола. Так вы обеспечите поступление питательных веществ к корням без риска обжечь их.

Обрезка и подвязывание

Виноград, выращенный даже на даче в южном климате, могут повредить заморозки. Именно поэтому так важно сразу после снятия укрытия провести санитарную обрезку куста, удалив с него все побеги с признаками болезней или механических повреждений.

Примечание: Если этого не сделать, поврежденные части лозы могут стать источником болезней для всего куста, и растение погибнет.

Практически сразу после санитарной чистки проводят и формирование лозы, во время которого кустарнику придают необходимую форму. Для этого нужно удалить все слабые побеги или ветки, загущающие крону. Также желательно слегка укоротить побеги замещения, оставив на них по несколько почек (рисунок 5).

Рисунок 5. Обрезка позволяет проредить крону и повысить урожайность куста

Обрезка проводится и перед зимой. В это время также подлежат удалению все слабые или поврежденные ветки, которые могут вызвать гибель культуры в холодное время года. Не забывайте, что за срезами нужно правильно ухаживать, к примеру, обработать их садовым варом или другим аналогичным составом. Кроме того, желательно, чтобы они были максимально ровными. Тогда рана быстро затянется и растение не будет тратить силы на заживление.

Детальная инструкция по обрезке и формированию лозы приведена в видео.

Прививка

Для начинающих садоводов прививка кустов винограда не играет важной роль, но на самом деле с помощью этого мероприятия можно повысить устойчивость культуры к болезням и холодам. Кроме того, урожай с привитых кустов будет гораздо выше, чем с обычных (рисунок 6).

Примечание: Чтобы вырастить здоровый и урожайный куст, желательно использовать для прививки сорта винограда с примерно одинаковой силой роста лозы.

Для проведения процедуры с однолетних здоровых побегов девичьего винограда нарезают черенки, длиной 10-15 см. На каждом из них должно находиться по 2-3 глазка. После этого веточки обмакивают в раствор марганцовки, упаковывают в полиэтиленовую пленку и укладывают в погреб или на нижнюю полку холодильника.

Рисунок 6. Примерная схема прививки лозы

Весной, на второй год после заготовки посадочного материала, проводят прививку нужно сорта. Как правило, для этого используют метод копулировки или осуществляют прививку впритык, врасщеп или полурасщеп. К летнему сезону привитые саженцы должны прижиться.

Обработка и болезней и вредителей

Весной, после снятия укрытия с кустов, обязательно проводят профилактическое опрыскивание против болезней и вредителей. Кроме того, профилактическую обработку придется проводить и в период активной вегетации, но лишь до, а не во время цветения или созревания плодов. Как правило, для обработки используют фунгициды и инсектициды, но можно воспользоваться и народными средствами (рисунок 7).

Рисунок 7. Профилактические опрыскивания от болезней и вредителей должны стать обязательными составляющими ухода за лозой

Осенний уход за кустами также предполагает обрезку и последнее опрыскивание против болезней и вредителей, с помощью которого можно будет защитить растения от грибков или насекомых в течение зимы.

Основные этапы выращивания здорового и урожайного винограда детально рассмотрены в видео.

Обрезка винограда в домашних садах: основные правила | Фрукты и альтернативные фрукты Western Washington Tree

Дж. Кинг, WSU — Маунт-Вернон

Стоять перед зарослями виноградных лоз и гадать, что с ними делать, может быть пугающим для новичка или даже для более опытного садовода. Имейте в виду две важные идеи:

  1. Не бойтесь резать. Когда вы закончите, примерно 90% прошлогоднего роста будет сокращено.
  2. Виноградные растения сильнорослые и всепрощающие. Даже если вы допустите ошибку, у вас будет шанс исправить ее в следующем году.

С учетом сказанного, вы можете подойти к обрезке в в духе обучения и приключений, а не в панике . Виноград лучше всего обрезать весной (февраль / март или даже в начале апреля), потому что при слишком ранней обрезке сильный мороз в конце зимы может повредить стебли и почки.

Запуск молодых растений справа

Когда вы получите новое виноградное саженец, вероятно, его не будут обрезать; вместо этого вы обнаружите мощную корневую систему и множество голых побегов, выходящих из верхушки.Весной при посадке этих многочисленных побегов следует уменьшить до на один и сократить до на три почек (Шаг 1). После посадки виноградная лоза начнет расти и давать новые зеленые побеги. Когда эти побеги будут 8–12 дюймов в длину, выберите лучший и поддержите его, привязав к колышку сверху и снизу. Ищите сильно растущий побег, прямой или почти такой, выходящий прямо из старого стебля (а не из подземной корневой системы). Удаление остальных побегов (Шаг 2) .

По мере того, как побег растет в течение первого лета, продолжает привязывать его к стойке, чтобы он оставался ровным и не разбивался ветром. Этот побег будет вашим постоянным стволом , который прослужит всю жизнь лозы, поэтому стоит держать его как можно более прямым и вертикальным.

Первая неактивная обрезка

Ваша однолетняя лоза должна достигнуть или выше первой решетчатой ​​проволоки (около 30 дюймов) во время роста в предыдущем сезоне.Если этого не произошло, снова сократите его до 3 бутонов и повторите обработку предыдущего года. Это может показаться радикальным, но для необходимо установить звуковой ствол . Большинство растений сильнорослые и легко достигают проволоки. Если прошлогодний побег достигает проволоки или несколько сантиметров дальше, отрежьте его у первого зародыша над проволокой и привяжите побег к колу и проволоке (A). Если побег более длинный, привяжите его к колышку и проволоке, обрежьте лозу на четыре или пять бутонов за стяжкой, согните оставшуюся часть побега к проволоке и привяжите (B) .Очень сильные побеги могут подниматься над проволокой и давать сильные боковые стороны. Выберите два боковых ствола, которые находятся ближе всего к проволоке, привяжите к ней и обрежьте до 3-5 бутонов. Привяжите основной стержень к проволоке и колышку и отрежьте сразу над боковыми выступами (C).

В течение лета дрессируйте новые побеги до следующей проволоки и удаляйте все новые побеги, прорастающие из области корней или нижней части ствола.

Обрезка старых лоз

Виноград плодоносит на зеленых побегах однолетних побегов .Обрезка основана на урожайности плодов в текущем сезоне и обновлении молодых побегов на следующий год. Старые тростники, давшие плоды в этом сезоне, больше не будут плодоносить. Есть несколько методов обрезки укоренившихся виноградных лоз. Обрезка тростника — обычная система для климата, подобного нашему, где тепловые единицы могут быть невысокими, а сильные лозы могут затенять плоды. В этой системе создается постоянный ствол, и каждый год новые побеги выбираются из головки виноградной лозы, где ствол и проволока пересекаются.Выбирают одну или две палочки с каждой стороны, каждая , 8-10 бутонов длиной , и привязывают их к проволоке, а все остальные вырезают. Выбирайте трости толщиной с ваш мизинец, которые выступают как можно ближе к голове и у которых бутоны расположены довольно близко друг к другу. Старайтесь избегать больших толстых стеблей с далеко расставленными бутонами. Также оставит один или два шпорцевых побега, срезанных до двух почек. Они предоставят дополнительные побеги на выбор для обрезки в следующем году.

Система обрезки kniffen аналогична обрезке тростника, за исключением того, что главный ствол имеет два уровня: один на нижней высоте проволоки, а другой на высоте около 30 дюймов над ней.В наших климатических условиях слишком часто побеги верхнего уровня настолько сильны, что затеняют нижний уровень, поэтому система Kniffen мало используется. Третий метод, который иногда используется, — это система кордон . Некоторые сорта винного винограда дают лучшие урожаи при обучении этому методу, хотя он не рекомендуется для американских сортов винограда, таких как Конкорд. Во втором сезоне к каждой стороне ствола прививают по одной трости, и они становятся постоянными ветвями, которые остаются в качестве основы, на которой закладываются короткие шпоры для выращивания новых плодовых побегов каждый год.Эти шпоры состоят из двух-трех бутонов в длину. При обрезке лозы, натренированной кордоном, иногда необходимо обрезать слишком длинные отросшие старые шпоры. Выберите трость, которая находится ближе всего к кордону, разрежьте ее на две почки и удалите оставшуюся часть старой шпоры.

Прореживание и тренировка побегов

Во многих районах с глубокими почвами и высоким содержанием азота виноградные лозы очень сильнорослые и дают слишком много побегов. Даже когда лозы не слишком сильнорослые, обычно требуется некоторое прореживание побегов, чтобы удалить непродуктивные побеги без гроздей плодов или те, которые расположены слишком близко друг к другу.Это называется управление навесом . Цель состоит в том, чтобы сбалансировать продуктивность лозы и количество разрастающихся листьев и побегов.

Для каждого виноградного побега требуется от 14 до 16 хорошо обнаженных листьев для правильного созревания грозди. Если слишком много побегов скучено, листья не получают достаточно света для эффективного фотосинтеза. Важно, чтобы все листья были хорошо освещены солнцем, потому что затененные листья функционируют только на 6% своей емкости и могут вообще не способствовать созреванию виноградной грозди.Прореживание виноградных побегов на ранних стадиях уничтожает непродуктивные побеги и дает свет и место для продуктивных.

  • Начинайте прореживание побегов как можно раньше — в июне или как только появятся грозди.
  • Побеги мягкие, легко снимаются вручную. Разместите побеги на расстоянии
    от 3 до 4 дюймов.
  • Если на одном побеге больше одной грозди плодов, то самая низкая из них (ближайшая к старому тростнику) обычно созревает раньше всех.
  • Если грозди не очень маленькие, обычно лучше прореживать до 1 пучка на побег, особенно если их 3 или 4 пучка.

Тренировка и завязывание побегов вверх на решетке также следует начинать довольно рано , чтобы сохранить расстояние между побегами и не дать побегам волочиться по земле или ломаться на ветру. Пластиковые зажимы для винограда хороши для этого и служат годами, или Max Tapener из тех, что используются для подвязки томатов. Позднее в сезоне, если побеги длинные и сильные, с более чем 14-16 активными листьями, побеги можно надрезать верхушками или обрезать на концах, чтобы не затенять нижнюю лозу.Также новые побеги могут появиться там, где лист присоединяется к основному побегу. Эти боковые побеги следует удалить.

Непосредственно перед сбором урожая нижние листья, окружающие виноградные грозди, можно удалить, чтобы обеспечить лучшее пребывание на солнце. Это способствует созреванию винограда, а также улучшает циркуляцию воздуха, что помогает предотвратить заражение.

Беседки

Виноградные беседки могут добавить фруктов и тени в сад. Благодаря интенсивному росту виноградные растения покроют беседку за несколько сезонов.Однако для стабильного плодоношения требуется разумная обрезка. Основные правила аналогичны тем, что вы устанавливаете главный постоянный ствол, поднимающийся над стволом, с короткими боковыми сторонами или шпорами, из которых вы выбираете новые плодовые побеги каждый год. Если накопилось слишком много старых неплодоносящих стеблей, прорежьте примерно половину из них. В большинстве случаев в результате образуется много новых побегов, чтобы обеспечить ростков на следующий год.

Полезные подсказки

  • Найдите время, чтобы взглянуть на виноградную лозу , прежде чем начинать
  • Выберите несколько хорошо поставленных тростей, которые выглядят очень перспективными.
  • Вырежьте старую древесину и трости, которые явно не подходят — трости маленькие и слабые, или слишком далеко от от основного ствола. Это устранит некоторую путаницу по ходу дела.
  • Всегда оставляйте хотя бы одну альтернативную трость до последней на случай, если вы сломаете одну.
  • Трость согните постепенно на место перед связыванием. Трости, которые растут не в том направлении, в котором вы хотите, часто можно убедить сотрудничать, осторожно взломав их .Обеими руками согните трость в том месте, где вы хотите, чтобы она изменила направление, и надавливайте до тех пор, пока не услышите треск волокон.

Для удобства пользователей на наших страницах есть ссылки на внешние сайты. WSU Extension не управляет этими внешними сайтами, а также не просматривает, не контролирует и не берет на себя ответственность за содержание этих сайтов. Эти внешние сайты прямо или косвенно не представляют официальную позицию и политику WSU Extension.

Основные принципы обрезки виноградной лозы на заднем дворе

Выращивание винограда было давней традицией во многих приусадебных участках.Садоводы по-настоящему наслаждаются свежим вкусом выращенного дома винограда; однако работа по уходу за виноградными лозами может оказаться сложной задачей. Как и другие плодовые культуры, виноградные лозы нуждаются в прополке, удобрениях, борьбе с насекомыми и болезнями и правильной обрезке, чтобы обеспечить обильный урожай. Дополнительную информацию о выращиваемом в домашних условиях винограде см. В информационном бюллетене OSU Extension, Growing Grapes in the Home Fruit Plant на ohioline.osu.edu/factsheet/hyg-1423.

Правильная дрессировка виноградных лоз важна для поддержания размера, формы и продуктивности растений.Если оставить без присмотра, виноградная лоза может стать непослушной, а плодоношение будет плохим из-за перепроизводства растительности. Этот информационный бюллетень предназначен для того, чтобы помочь домашним садоводам лучше понять принципы обрезки виноградной лозы и выбрать системы обучения. Обратитесь к глоссарию терминов (на последней странице), если вы не знакомы с некоторыми из терминов, используемых в этом информационном бюллетене.

В первые два года важно определить, какую систему тренировок использовать, и соответственно подрезать виноградные лозы.Когда лозы созреют, обрезка может включать обработку значительного количества растительности. Это потребует определенных навыков для правильной обрезки, эффективного ухода за листвой и поддержания адекватного плодоношения год за годом. Кроме того, степень необходимой обрезки зависит от сорта винограда и используемой решетчатой ​​или беседочной системы.

Какую систему обучения выбрать?

Выбор системы тренировок определенно определяет, как вы будете обрезать виноградные лозы.Многие садоводы предпочитают систему с высоким кордоном (рис. 1а), поскольку ее относительно просто установить и поддерживать там, где другим нравится включать виноградную беседку в свой ландшафт. Молодые лозы тщательно приучены либо к одному, либо к двум стволам. Зона плодоношения определяется либо тренированной головой (рис. 1b) с тростями (закаленные побеги), либо постоянными кордонами (горизонтальные ответвления) с спящими тростями, обрезанными назад в виде шпор, либо веерообразным расположением на вершине четырехстоечника. конструкция беседки.

В системе обучения трости новые трости закладываются каждый сезон.Виноградные лозы при этой системе обычно тренируются на верхнем канате. Новые побеги, появившиеся в течение вегетационного периода, затвердевают, превращаясь в побеги красновато-коричневого цвета и примерно размером с карандаш в диаметре. Выбираются две из этих трости и привязываются к верхней проволоке; по одной трости кладут в каждую сторону. Трости можно связать кусками ткани, завязками-завязками или пластиковой стрейч-лентой. Подсчитываются бутоны, и количество регулируется в соответствии с желаемой загрузкой плодов.

Системы, обученные кордоном, отличаются тем, что новые шпоры закладываются каждый вегетационный период как однолетние побеги и обрезаются до трех-четырех почек на шпорце.При выращивании виноградной лозы на беседке плодоносящая древесина может представлять собой однолетние побеги или шпоры, прикрепленные к кордонам, расположенным на вершине беседки.

Рисунок 1а. Двусторонняя система высокого кордона. Рисунок 1b. Система обучения головы.
Можно ли по-разному обрезать американские, франко-американские гибридные сорта и сорта Винифера?

Способы обрезки сильно различаются в зависимости от сорта выращенного винограда.Американские и франко-американские гибридные сорта чаще выращивают в домашних садах, чем сорта Винифера, поскольку они более зимостойки и устойчивы к болезням. Сорта Vinifera, как правило, выращиваются более опытными садоводами.

американских, франко-американских гибридных сортов и сорта Винифера различаются по количеству плодоносящей древесины, производимой ежегодно. Американские сорта, как правило, имеют наибольший вегетативный рост, за ними следуют франко-американские гибридные сорта. У разновидностей Vinifera наименьшее количество листвы.

Количество однолетней древесины, оставшейся после обрезки, зависит от количества растительности, произведенной в течение предыдущего вегетационного периода. Сбалансированная система обрезки 30 + 10 + 10 может использоваться для определения количества почек, которые необходимо сохранить на лозе, исходя из веса обрезанной однолетней древесины.

Например, у виноградной лозы, у которой обрезано три фунта древесины, останется 30 почек на первый фунт и по 10 почек на каждый из второго и третьего фунтов древесины. Всего будет сохранено 50 бутонов.Если бы за предыдущий вегетационный период было произведено более 3 фунтов древесины, необходимо было бы сохранить дополнительные почки, чтобы помочь сбалансировать нагрузку на урожай.

Виноградная лоза будет чрезмерно компенсировать рост листвы, если не будет достаточного количества фруктов для хранения углеводов, производимых в листьях. Если на виноградной лозе оставить соответствующее количество гроздей, не должно образоваться много лишней листвы.

Что такое позиционирование при стрельбе?

Виноградные лозы, которые не были обрезаны, могут выглядеть довольно запутанными, если садовник тщательно не «прочесал» (расположил побеги) растительность в течение вегетационного периода.Расположение побегов дает высококачественные плоды, лучшие бутоны для урожая следующего года, уменьшение количества спутанных побегов, улучшение воздействия солнечного света и лучшую циркуляцию воздуха.

Как показано на Рисунке 2, на нечесанной лозе будет несколько однолетних стеблей, тянущихся в разных направлениях. На Рисунке 3 гребешковая лоза намного аккуратнее, ее легче обрезать, и она дает лучшие плоды и плоды.

Фигура 2.Виноградные лозы, не расположенные на побегах. Рис. 3. Виноградные лозы, расположенные на побегах.

Как правильно обрезать виноградную лозу?

Все однолетние побеги, которые росли вдоль кордона, будут обрезаны либо до трех-пяти узловых шпор в качестве плодовой древесины, либо до одноузловых возобновляющих шпор в качестве вегетативной древесины. Обрезанный конец шпоры должен иметь диаметр не менее карандаша. Возобновляющие шпоры дают вегетативные побеги, которые используются для плодоношения древесины следующего года.Виноградные лозы обычно считаются созревшими и полностью урожайными на третий год. Обрезку в состоянии покоя следует завершить с конца февраля по март. Однолетнюю древесину (рост предыдущего лета) следует обрезать до трех-пяти узлов на каждую ветку. Шпоры должны быть равномерно расположены вдоль кордона.

Чтобы определить, сколько почек оставить для плодоношения, будет зависеть от того, сколько вегетативного роста произошло в предыдущем году. Вы можете использовать разные подходы для определения количества плодоносящих почек.При любой системе обрезки не менее 85–90 процентов однолетней древесины будет удалено во время обрезки в спящем режиме. Это позволит виноградным лозам сохранить свою структуру (форму), распределить фруктовую нагрузку по кордонам и улучшить качество плодов. На трехлетних (или более старых) лозах будет сохраняться от 40 до 50 бутонов.

Какие инструменты используются для обрезки?

Ручные инструменты, такие как сучкорезы, секаторы и ножовки, можно использовать для эффективного удаления всей нежелательной древесины с виноградных лоз.Выберите подходящий инструмент, чтобы удалить древесину как можно более чисто, чтобы избежать ненужных травм растения. С помощью ручного секатора можно эффективно удалить годовалую древесину. Если древесине два или три года, рекомендуется использовать сучкорез или пилу, чтобы разрезать более тяжелую древесину.

Сводка

Чтобы овладеть искусством и наукой обрезки виноградной лозы, нужно время и практика. Свяжитесь с преподавателем вашего округа для получения обновленной информации об обрезке.Обязательно подрезайте виноградные лозы каждый год, чтобы сохранить размер и форму виноградных лоз, увеличить урожайность и улучшить общее качество плодов.

Глоссарий терминов обрезки

Тростник: Зеленый летний побег созревает (затвердевает) в деревянистый коричневый однолетний тростник после опадания листьев.

Кордон: Постоянное продолжение ствола виноградной лозы, расположенное горизонтально вдоль проволочной решетки (беседки).

Fruiting Wood: Однолетняя древесина, дающая побеги и плоды текущего сезона.

Обрезка: Удаление частей виноградной лозы с целью сохранения размера, формы и урожайности.

Renewal Spur: Тростник, обрезанный до одного узла с основной целью получения вегетативного побега (тростника) для плодоносящей древесины в следующем году.

Побег: Зеленый листовой рост, который развивается из сложного бутона, который обычно дает гроздья плодов.

Шпор: Тростник, обрезанный до трех-пяти узлов плодоношения, чтобы дать побеги, дающие грозди плодов.

Ствол: Основная вертикальная структура (и) виноградной лозы, из которой возникают кордоны, побеги и побеги.

Полезные ссылки
  • Бюллетень государственного университета Огайо 919: Руководство по производству винограда на Среднем Западе.
  • Бюллетень 940: Среднего Запада по производству домашних фруктов при университете штата Огайо.

Зимние инструкции: советы по обрезке виноградной лозы

Неважно, сажаете ли вы новые виноградные лозы или унаследовали заросшие виноградные лозы, с которыми вы поклялись бороться, важно обрезать их зимой, пока они полностью спят. Легче увидеть структуру растения, если не будут мешать все листья, но, что более важно, вероятность заражения сведена к минимуму, если вы сделаете срезы в это время года.

Как только вы поймете несколько основных принципов, ежегодная обрезка винограда станет простым и понятным делом.Веб-сайты и книги, полные терминологии, такой как «система Книффена с двумя тростниковыми зонтиками» или «тренируемые головой, подрезанные лозы», скрывают тот факт, что все сорта винограда хорошо поддаются единому базовому подходу к обрезке, который может быть изменен в зависимости от типа шпалеры или конкретные цели продвинутого производителя.

Секрет обрезки винограда

Вот секрет: виноградная лоза дает плоды на однолетней древесине. Что, черт возьми, это значит? Когда бутон прорастает весной и превращается в новый побег на более крупном виноградном растении, побег меняет цвет с зеленого на коричневый к концу вегетационного периода, после чего он считается однолетним деревом.Следующей весной из некоторых почек на однолетней древесине вырастут цветы (которые перерастут в плоды), в то время как почки на более старой древесине дают только листья или побеги.

Основная цель обрезки — максимально увеличить количество однолетней древесины на каждой виноградной лозе, не побуждая растение производить так много гроздей, что ему не хватает энергии и питательных веществ для их полного созревания. Сама по себе виноградная лоза вырастает в плотную массу в основном из более старой древесины с относительно небольшим количеством «плодоносящей древесины» каждый год.Густой рост приводит к плохой циркуляции воздуха, что способствует грибковым заболеваниям. Ожидайте, что каждую зиму вы будете удалять от 70 до 90 процентов прироста предыдущего года.

Ожидается, что каждую зиму можно будет удалять от 70 до 90 процентов прироста предыдущего года.

Вторая цель обрезки винограда состоит в том, чтобы стимулировать рост виноградных лоз к структуре, которая способствует сбору урожая и которая соответствует форме решетки, на которой растет виноградная лоза. Стремитесь создать упорядоченную систему из равномерно расположенных лоз, напоминающую ветви дерева.Существует множество вариантов решеток, но на большинстве виноградников используется система из одного основного ствола с двумя или четырьмя основными ветвями, которые наклонены под углом 90 градусов вдоль прочных проводов, расположенных на высоте нескольких футов над землей. Каждую зиму лишний рост лианы сокращают до основного ствола и ветвей, чтобы сохранить структуру. Однако виноградная лоза способна вырасти до огромных размеров, и практически нет ограничений по размеру или типу решеток и количеству ветвей, которые могут быть созданы.

Пошаговая инструкция

В следующих инструкциях предполагается, что вы начинаете с лоз с голым корнем высотой 2–3 фута, которые питомники обычно продают зимой.Если ваши виноградные лозы росли уже несколько лет, или если вы боретесь с массивными заросшими виноградными лозами, вам необходимо обрезать их, чтобы они соответствовали форме решетки (чтобы она напоминала форму, описанную в шагах 1. по 6 ниже), прежде чем перейти к режиму ежегодной обрезки. Если это кажется почти невозможным, учитывая текущую форму вашей виноградной лозы, нет ничего плохого в том, чтобы обрезать все растение до уровня в пределах 2 или 3 футов от земли — в следующем году оно начнет активно расти, что позволит вам начать процесс дрессировки заново. .

Shutterstock

Сучкорез и небольшая обрезная пила необходимы для обработки больших разросшихся лоз, но в остальном пара ручных секаторов — все, что нужно для ежегодной обрезки.

Год первый: создание магистрали

1. Если на растении более одного побега, выберите наиболее сильнорослые и обрежьте остальные вплотную к основному стволу.

2. Обрежьте выбранный побег до двух или трех почек выше того места, где он начал расти предыдущей весной от основного ствола.Это способствует активному росту наступающей весной.

3. По мере роста основного побега в наступающем году привяжите его к решетке с помощью зеленой виниловой ленты для растений. Удаляйте любые другие побеги по мере их появления в течение вегетационного периода.

Год второй: создание боковых ответвлений

4. Следующей зимой обрежьте основной побег на несколько дюймов ниже первой горизонтальной опоры решетки.

5. Весной несколько побегов должны прорасти из почек ниже среза, сделанного зимой — по мере роста привяжите по одному побегу к каждой решетчатой ​​опоре (выбирая наиболее сильные побеги) и удалите остальные, срезая их заподлицо с основной ствол.

6. Обрежьте все цветочные грозди, поскольку они, кажется, побуждают растение направлять свою энергию на вегетативный рост. Завод будет готов поддерживать производство фруктов, начиная с третьего года.

Три года и последующие годы: создание (и обновление) компании Fruiting Spurs

7. Каждую зиму прореживайте побеги, которые растут на каждой боковой ветке, привязанной к решетчатой ​​опоре, чтобы на каждые 6–8 дюймов было только один побег.

8. Обрежьте оставшиеся побеги до 6 или 8 дюймов в длину.Плод будет развиваться на этих коротких ножках.

9. Удалите побеги, вырастающие из основного ствола или прорастающие из корней.

10. Продолжить процесс дрессировки новых побегов вдоль всех опор решетки в ближайшие годы. Каждую зиму обрежьте концы побегов, выросших за решетку.

Важные советы

  • При обрезке и дрессировке винограда следует учитывать несколько дополнительных моментов:
  • Стерилизуйте оборудование для обрезки после обработки каждой лозы, окунув режущие лезвия в раствор изопропилового спирта.
  • Незамедлительно удалите любую больную древесину — на ней могут быть повреждения или сок, а также виноград, который не созревает, не плесневеет или обесцвечивает листья — и сожгите ее (если вы находитесь в сельской местности, где это разрешено) или выбросьте в «зеленую корзину» для муниципалитета, чтобы вытащить ее.
  • Любые надрезы, которые делаются не заподлицо со стволом или веткой, должны быть сделаны на высоте не менее одного дюйма над почкой и под углом примерно 45 градусов (чтобы вода скатывалась, а не застревала в ямке, которая часто образуется. где срезана ветка).
  • Неплотно привяжите побеги к решетке зеленой лентой для растений — лента в конечном итоге разложится, когда ветка станет достаточно жесткой, чтобы выдержать собственный вес, но вы не хотите, чтобы в это время лента сдерживала ее рост.

Виноград: методы обрезки

Версия для печати PDF

Обрезка — одна из наиболее важных операций по выращиванию винограда, поскольку она регулирует как вегетативный рост, так и производство фруктов.
Чтобы правильно обрезать лозу, вы должны кое-что знать о ее росте и способах плодоношения.На следующем изображении показаны основные части спящей виноградной лозы после обрезки. Эта лоза была обучена по системе Книффина с четырьмя ветвями, одной из нескольких используемых систем обучения.

Терминология обрезки

Виноградные лозы следует обрезать во время сезона покоя, предпочтительно в марте. Вы должны помнить следующее:

  • Плод растет на побегах из однолетней древесины.

  • Самые производительные трости имеют толщину карандаша (0.25–0,30 дюйма) и имеют межузловую длину от пяти до восьми дюймов между пятым и шестым узлами или бутонами.

  • Наиболее продуктивные почки находятся в средней части стебля; поэтому лучше всего оставлять побеги длиной от 8 до 16 почек. На тонких стеблях должно быть меньше почек, чем на более толстых.

  • Чтобы плодоносящая древесина оставалась близко к основному стволу, оставьте одну или две возобновляющих шпильки на каждом плече или рядом с ним. (Отрежьте до коротких шпорцев, оставляя от одного до четырех бутонов).

  • Обрезайте виноградную лозу, чтобы сохранить баланс между вегетативным ростом и производством фруктов. Если виноградная лоза не подрезана (осталось слишком много почек), из нее будет образовываться множество маленьких гроздей маленьких ягод, которые могут не созреть должным образом. Если виноградная лоза чрезмерно обрезана (осталось слишком мало почек), урожай будет низким, а вегетативный рост чрезмерным. Чтобы сбалансировать обрезку виноградной лозы, количество оставшихся почек регулируется в соответствии с количеством годичной древесины, удаленной при обрезке.

Способы обрезки и дрессировки:
Есть две основные системы обрезки. То, как вы будете обрезать, будет зависеть от конкретного сорта винограда, который вы выращиваете, и от того, на какой части его стеблей можно ожидать плодоносных бутонов.

Обрезка тростника
Обычно используется для выращивания Конкорда и других американских сортов, лучше всего подходит для лоз, стебли которых наиболее плодоносны на значительном расстоянии от основания. На этих лозах оставляют довольно длинные стебли для плодоношения древесины, и только ту древесину, которая остается для возобновления, обрезают.

  • Выберите наиболее подходящие побеги для обновления и обрежьте их до 2 почек на каждой.

  • Выбирайте для плодоношения побеги лучшего качества.

  • Решите, сколько почек должна дать вся виноградная лоза.

  • Обрежьте плодоносящие стебли по их силе роста и размеру, а также по размеру виноградной лозы.

  • Удалите остатки древесины.

  • Привяжите лозу к решетке.


Обрезка шпор
Этот метод более эффективен для большинства французских гибридов, так как большинство этих сортов дают свои наиболее плодоносные почки у основания стеблей. На этих виноградных лозах вся древесина обрезается до коротких выступов как для возобновления, так и для производства фруктов.

  • Выберите самые плодоносящие трости, расположенные лучше всего.

  • Решите, сколько почек должна дать вся виноградная лоза.

  • Обрежьте достаточно стеблей до двух шпор.

  • Удалите остатки древесины.

  • Привяжите лозу к решетке.

Когда обрезать
Обрезку проводят зимой, когда растение находится в состоянии покоя. Чем позже в период покоя, который вы подрезаете, тем позже весной начнутся новые ростки. Температура от -10 ° до -15 ° F может привести к повреждению древесины и почек у большинства сортов винограда.В холодную погоду мерзлая древесина хрупкая и легко ломается, поэтому не рекомендуется обрезать ее до конца зимы или ранней весны. Когда обрезка проводится в конце сезона покоя, стебли могут «кровоточить» или капать сок с обрезанных концов. Это вредно для лоз.

Летняя обрезка или обрезка, когда виноградная лоза находится в зеленом или растущем состоянии, может серьезно ослабить ее развитие. Зеленые части растения, его листья служат источником пищи. После удаления часть пищи, необходимой для роста, также удаляется.Если необходимо отслоение, удаление побегов или всасывание, завершите его достаточно рано в период вегетации, чтобы не повредить лозу. Ни в коем случае нельзя обрезать растущие побеги или удалять любые другие зеленые части растения.

Лучшим ориентиром для определения количества бутонов, оставшихся для плодоношения, является показатель роста за последний год. Подсчитайте количество почек, оставшихся в прошлом году, и изучите побеги, выросшие из этих почек, на предмет диаметра, длины и качества.

  • Если стебли достигают наилучшего размера и качества для плодоношения или близки к нему, оставляют такое же количество почек.

  • Если побеги маленькие, в прошлом году осталось слишком много почек. Уменьшите количество при обрезке в этом году.

  • Если побеги больше оптимального размера или демонстрируют чрезмерную мощь, как у «бычьих» побегов, оставляют больше почек, чем было оставлено на лозе ранее.

  • Если вы не уверены, сколько почек оставить, лучше обрезать сильнее, чем недокручивать.Оставляйте меньше бутонов, особенно если виноградная лоза плохо выращивает. Если виноградная лоза была очень сильнорослой, оставьте больше бутонов.


Кажущаяся жизнеспособность не всегда является верным показателем емкости при определенных условиях. Например, молодые соцветия могут быть уничтожены поздними заморозками, насекомыми или болезнями. Когда это происходит, ростки становятся более сильными, но не потому, что лоза была недостаточно обрезана. Не оставляйте в этом случае больше бутонов.
Помните о размере урожая, полученного в прошлом году, и всегда балансируйте количество почек на каждом стебле или шпорце с энергией тростника, выбранного для плодоношения.
Для получения информации о пестицидах или по другим вопросам звоните по бесплатному телефону: 877-486-6271.

Отредактировано UConn Home and Garden Education Center 2016.

Выдано в поддержку работы по расширению кооперативов, законы от 8 мая и 30 июня 1914 г., в сотрудничестве с Министерством сельского хозяйства США, деканом колледжа, расширение кооперативов System, Университет Коннектикута, Storrs. Система сотрудничества Коннектикута — это работодатель и поставщик программ, обеспечивающий равные возможности.Чтобы подать жалобу на дискриминацию, напишите в USDA, Директору Управления по гражданским правам, комната 326-W, Whitten Building, Stop Code 9410, 1400 Independence Avenue, SW, Вашингтон, округ Колумбия 20250-9410, или позвоните по телефону (202) 720-5964.

сортов, руководство по посадке, уход, болезни и сбор урожая

Знаете ли вы, что самой старой виноградной лозе в Америке более 400 лет? Или что виноград может помочь при нарушениях кровообращения и при стрессе глаз? Разве это не заставляет вас есть больше винограда? Если это так, вам следует узнать, как начать их выращивать.

Этот пост покажет вам, как выбрать сорт винограда, как его сажать, проблемы выращивания, с которыми вы можете столкнуться, советы, которые помогут вашему винограду вырасти сильнее, а также рецепты, которые помогут вам использовать их, когда вам удастся вырасти. их.

Давайте начнем:

Информация о виноградных растениях

  • Зоны выносливости: 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10
  • Почва: Суглинистая, песчаная, глинистая, PH от 6,0 до 7,0, плодородные, хорошо дренированные
  • Воздействие на солнце: полное солнце
  • Посадка: ранней или серединой весны после того, как миновали все опасности заморозков
  • Расстояние: от 6 до 10 футов между растениями и рядами
  • Глубина: посадите лозы на тот же уровень, что и в питомнике
  • Лучшие компаньоны: чеснок, клевер, горчица, горох, ежевика, орегано, герань
  • Худшие компаньоны: картофель, редис, чеснок
  • Полив: регулярно поливать, не реже одного раза в 10 дней в жаркую погоду
  • Внесение удобрений: внесите от 1/4 до 1/2 стакана удобрения 16-16-8 на глубину 2–3 дюймов и на расстоянии 10–12 дюймов от растения при посадке и снова в марте второго года.
  • Общие проблемы: антракноз, Корневая гниль армиллярии, гниль грозди ботритиса, отмирание эвтипы, эска, фитофтороз, пятнистость листьев плесень, черная гниль, венечный галл, болезнь Пирса, увядание молодых виноградных лоз, черный виноградный долгоносик, опоясывающий лишай виноградный, мучнистый червец виноградный, японский жук
  • Урожай: от 1 до 3 лет после посадки, сбор урожая, когда виноград насыщенный по цвету, сочный, полнотелый, легко измельченный, но не сморщенный и пухлый

Как выбрать свой сорт винограда

Существует три основных сорта винограда, которые чаще всего выращивают люди.Первый вариант — американский виноград. Они известны своей способностью выдерживать более низкие температуры.

Распространенные сорта американского винограда
  • Катавба
  • Конкорд
  • Делавэр
  • Ниагара
  • Скуппернонг
  • Стеубен

Второй вариант — европейский сорт, который предпочитает более теплые температуры и лучше подходит для приготовления вина, чем для употребления в пищу. Европейский виноград — это то, что чаще всего выращивают в Соединенных Штатах.

Сорта европейских сортов винограда:
  • Black Beauty
  • Calmeria
  • Cardinal
  • Black Corinth
  • Emperor
  • Exotic
  • Flame Seedless
  • Italia Glo
  • Perlettebes
  • 07 Queen
  • Perlettebes
  • 07 Red Malaga
  • Ribier
  • Ruby
  • Thompson
  • Tokay

Наконец, третий по популярности сорт — североамериканский мускадин. Обычно они встречаются на юге, так как предпочитают более высокие температуры.

Вы должны подумать, какие сорта винограда вам нравятся больше всего и что вы планируете с ними делать, чтобы решить, какой сорт сажать. Американский виноград обычно используют в пищу, а европейский — для виноделия.

Лично у меня на заднем дворе растут мускадины, конкорды и белый виноград без косточек.

Выращивание винограда в своем саду

Готовы посадить виноград в своем саду? Вот все, что вам нужно знать.

Когда сажать виноград

Лучшее время для посадки винограда — ранняя весна.Когда почва станет пригодной для обработки, вы можете сажать оголенные корни. В зависимости от того, где вы живете, это обычно с марта по май.

Если вы сажаете виноградную лозу в горшках, это следует делать после того, как исчезнет угроза заморозков. Для большинства мест это с апреля по июнь.

При покупке вы должны спросить, является ли ваш сорт самоплодородным. Большинство да, но обязательно спросите, чтобы знать, нужно ли сажать вторую лозу, чтобы опылять друг друга.

Правильное расположение

Выберите на своей территории такое место, которое залито солнечным светом.По крайней мере, вам нужно место, где хотя бы много утреннего солнца. Если у вас есть и послеобеденный оттенок, это полезно.

Лучшая почва для винограда

Убедитесь, что почва вокруг виноградных растений глубокая, рыхлая и хорошо дренируемая. Виноград не любит стоячую воду, поэтому его необходимо хорошо слить.

Вы должны положить компост вокруг основания лозы, чтобы обеспечить все необходимые питательные вещества. Смешайте компост с почвой за 2-3 недели до посадки корней.

Вам нужна система поддержки

Все виноградные лозы необходимо обучить, чтобы вырастить систему поддержки по вашему выбору. Это не только облегчает сбор урожая, но и снижает риск заболеваний. Растущие по земле лозы рискуют заболеть и погибнуть.

Очень важно, чтобы система поддержки была на месте, прежде чем вы сажаете голые корни.

Вот несколько вариантов систем поддержки виноградной лозы.

  1. Используйте решетку: Решетка является стандартной для многих различных культур.Вы должны убедиться, что он прочный и не перевернется от порыва ветра.
  2. Постройте беседку : попробуйте построить беседку из винограда своими руками. В беседке может быть две, четыре или шесть стоек, в зависимости от стиля и размера, которые вы хотите. Можно найти разные конструкции для беседок. Просто помните, что вы выращиваете одну виноградную лозу на столб.
  3. Ставьте виноградные лозы : Если у вас мало места, вы можете использовать колья для выращивания винограда. Вложите колья в землю прочно и позвольте винограду вырасти до вершины колья в течение первого года.

Получение винограда в саду

Как правило, вы сажаете спящие виноградные лозы с голыми корнями, и большинство из них самооплодотворяется. Перед тем, как купить свой сорт винограда, обязательно спросите, нужно ли вам покупать более одного растения для опыления.

Перед посадкой виноградной лозы замочите корни в воде на 2-3 часа. Тогда пора сажать! Вы должны удалить все трости, кроме самой сильной.

Обязательно осмотрите корни лозы перед посадкой. Если вы видите мертвые корни, обрежьте их перед посадкой.

Помните, что каждую лозу нужно сажать на расстоянии 6-10 футов друг от друга. Убедитесь, что у вас есть место для выращивания винограда.

Если вы сажаете мускатные растения, вам нужно сделать расстояние около 16 футов между каждой лозой.

Выкопайте яму глубиной 12 дюймов и шириной 12 дюймов. Насыпьте 4 дюйма верхнего слоя почвы в яму и установите корень сверху. Покройте корни 6-дюймовым слоем почвы с самой нижней почкой чуть выше поверхности почвы, похлопывая почву. Заполните оставшуюся часть ямы верхним слоем почвы, но не похлопывайте его.

Можно ли сажать виноград в контейнерах?

Удивительно, да, виноград можно сажать и выращивать в контейнерах! Вам нужно выбрать большой прочный контейнер, который сможет выдержать вес взрослой виноградной лозы.

Выберите горшок на 15–20 галлонов глубиной 16–18 дюймов и шириной 18–24 дюйма. По мере роста виноградных лоз вам может потребоваться пересадить их в еще больший горшок.

Уход за виноградом в саду

Теперь, когда виноград посажен в землю, пора научиться ухаживать за ним.

Полив винограда

В течение первого года после посадки обязательно регулярно поливайте лозы. Регулярный обильный полив необходим для того, чтобы корневая система быстро разрасталась, а также способствовала росту побегов в течение первого года.

Молодым виноградным лозам требуется от 1/2 до 1 дюйма воды в неделю. Следите за еженедельным количеством осадков; датчик дождя удобен. Принимайте такое количество воды в течение первых двух лет.

Если вы выращиваете виноград в контейнерах, его необходимо более регулярно поливать, пока не приживутся корни.Ежедневно проверяйте почву в контейнере; виноград плохо переносит стресс от засухи. Контейнеры сохнут намного быстрее, чем наземные растения.

По прошествии второго года корни и стволы приживаются, и ваши лозы не нуждаются в слишком большом поливе, если у вас нет песчаной почвы или засухи. Старые, хорошо укоренившиеся виноградные лозы редко нуждаются в воде, если только они не растут на песчаной почве.

Мульчирование винограда

Для большинства культур рекомендуется мульчирование, но для винограда оно не требуется.Хотя он действительно помогает с влажностью почвы, он может поддерживать температуру почвы слишком прохладной. Виноградная лоза лучше растет на более теплой почве, поэтому мульчирование может иметь неприятные последствия.

Удобрение винограда

Важно не удобрять виноградные лозы в первый год, если у вас нет проблем с почвой.

На второй год вносите легкие удобрения, чтобы стимулировать рост на следующий год.

Обрезка виноградной лозы

Обрезка является наиболее важной частью ухода за виноградной лозой.Плоды винограда растут на побегах, растущих из годовалых побегов. Если у вас много старых тростников из-за того, что вы забыли их обрезать, вы не получите столько винограда, сколько в противном случае.

Обрезку необходимо проводить в конце зимы, когда растение находится в состоянии покоя, обычно примерно в марте. После того, как весной посадите голые корни, обрежьте виноградную лозу до трех почек.

Давайте посмотрим, как правильно обрезать виноградные лозы. Это советы и вещи, которые следует помнить при обрезке.

Первый год обрезки
  • Лучше всего начать с одной прямой трости, которую вы привяжете к колышку, чтобы стимулировать прямой рост.
  • Как только виноградная лоза достигнет вершины опорной системы, удалите один дюйм концевого нароста, чтобы лоза разветвлялась.
  • Затем приучите две ветки расти в каждом направлении, привязав их к забору. Они должны идти в противоположных направлениях, образуя постоянные ветви наверху вашего забора.
Обрезка после первого года
  • Обрезайте лозы, которые закладываются каждую весну до начала роста. Помните, что фрукты выращивают на древесине прошлого сезона.
  • Для достижения наилучших результатов обильно обрезайте, чтобы получить плоды самого высокого качества.
Обрезка старых укоренившихся виноградных лоз

Если вы переедете в дом, в котором растут старые заросшие виноградные лозы, вы, вероятно, сможете их спасти. С некоторой самоотдачей вы можете оживить старые лозы и вернуть их к росту.

Вы должны делать это поэтапно, иначе вы окажете слишком большую нагрузку на ваше растение!

  • Возьмите новый ствол из лопаток, которые растут у основания лозы.Затем отрежьте его до нужной высоты.
  • Возьмите по две трости с каждой стороны, чтобы принести плоды в этом году, и привяжите их к своей опорной системе. Если у вас нет боковых побегов, оставайтесь до следующего сезона с двумя новыми побегами.
  • Удалите остатки старой древесины. Их может быть много.
  • Продолжайте обрезку и тренируйтесь как сажать лозы.

Распространенные болезни, поражающие виноград

Есть определенные болезни, которые могут угрожать вашим виноградным лозам. Вот что вы можете с ними сделать:

Ложная мучнистая роса

Вы можете заметить ложную мучнистую росу на виноградных лозах.Вы увидите первые признаки инфекции на листве своей виноградной лозы. Это будет выглядеть как желтые пятна на листьях.

Лечить ложную мучнистую росу можно фунгицидами и выбирать сорта, способные противостоять этому заболеванию.

Поскольку ложная мучнистая роса поражает большинство американских сортов, вы должны помнить об этом при выборе сорта винограда.

Мучнистая роса

Мучнистая роса буквально похожа на порошок по всей листве виноградной лозы.Это тоже грибок, поэтому влага, очевидно, играет огромную роль в этом заболевании.

Вылечить эту болезнь можно с помощью фунгицидов.

Серая плесень

Серая плесень обычно поражает спелые плоды. Они станут серыми, водянистыми и довольно мягкими на вид. Затем на них образуется пленка грибка.

Правильная техника обрезки поможет сохранить лозу продезинфицированной и чистой от серой гнили. Удаление старых побегов виноградной лозы помогает обеспечить правильную циркуляцию воздуха.Вы также захотите прополить растение во время вегетационного периода.

Антракноз

Вы узнаете, что ваш виноград болен этим заболеванием, если увидите темно-коричневые пятна на листьях виноградной лозы.

Это грибок, поэтому внесение серы извести, когда виноградная лоза находится в состоянии покоя, помогает сдерживать эту болезнь. Кроме того, убедитесь, что вы обрезаете все больные побеги лозы, чтобы предотвратить распространение болезни.

Черная гниль

Черная гниль — еще одно грибковое заболевание.Он образуется при влажном вегетационном периоде. Вы начнете замечать черные пятна на листьях лозы. Тогда и плод станет черным.

Лучший способ лечить это заболевание — обрезать, чтобы обеспечить надлежащий приток воздуха. Вы также захотите использовать фунгициды, чтобы сдержать это заболевание.

Коронный галл

Коронный галл поступает из почвы. Вы узнаете, что он у вас есть, если на вашей виноградной лозе начнут образовываться круглые наросты. Это заболевание развивается в виноградной лозе при травме растения во время обрезки или травме от замерзания.

Корончатый галл может оставаться живым в почве в течение многих лет. Поэтому обязательно покупайте здоровые виноградные лозы, на которых нет никаких признаков болезни. Вы также можете покрыть лозу натуральной мешковиной в зимние месяцы, чтобы защитить растение.

Если вы встретите виноградную лозу, на которой он развился, вам нужно будет отрезать этот участок и уничтожить его, чтобы он не компостировался обратно в землю и не распространял болезнь.

Сбор винограда

А вот и самое лучшее в выращивании винограда — сбор урожая.

Вы знаете, что ваш виноград готов к сбору и созревает, когда он насыщенный по цвету, сочный, насыщенный, пухлый и легко измельчаемый. Созревший виноград плотно прикреплен к плодоножке.

Убедитесь, что вы пробуете разные сорта винограда с каждой грозди. Помните, что виноград перестает созревать, когда вы собираете его с лозы. Итак, что вы выбираете, то и получаете.

Если вы обнаружите, что виноград не созревает, попробуйте удалить или прищипнуть часть листвы, чтобы пропускать больше солнечного света, а также улучшать циркуляцию воздуха.

Хранение винограда

После того, как вы соберете виноград с лоз, его можно будет хранить до 6 недель в правильном месте. Подвалы, подвалы или другие холодные места идеально подходят.

Однако помните, что виноград может впитывать запахи других овощей и фруктов, поэтому вам нужно хранить их отдельно.

Хорошим вариантом будет использование картонной коробки или ящика, выложенного чистой сухой соломой. Обязательно отделите пучки соломой или опилками, чтобы они оставались как можно более свежими.

Рецепты использования свежего винограда

Когда дело доходит до использования винограда, это больше, чем просто вино и свежие фрукты.

Я большой поклонник шербета, но я также большой поклонник чистой еды. Когда я наткнулась на этот рецепт свежего виноградного шербета, он определенно заинтересовал меня.

Одно из моих любимых лакомств — домашний хлеб со свежим домашним виноградным спредом. Это свежее, сладкое и сытное лакомство. К тому же он очень вкусный.

Если вы любите домашний хлеб и варенье, вам обязательно стоит попробовать этот вкусный рецепт. Это тот, которым также можно поделиться в качестве подарка. Многие любят домашние и вкусные подарки.

Этот рецепт козьего сыра и виноградных шариков предлагает вкусные и разные варианты, и его можно быстро смешать.

Плюс, я выращиваю не только виноград, но и коз. Так что это еще один способ использовать мой домашний козий сыр и виноград.

Мы любим куриный салат в нашем доме.Для меня чем больше ингредиентов добавлено, тем счастливее я буду. Я думаю, что куриный салат с теплым маслянистым круассаном — идеальная идея для обеда.

В этом рецепте много винограда и орехов пекан, что делает его вкусным дополнением к любому салату или сэндвичу. В следующий раз, когда будете готовить куриный салат, помните об этом рецепте.

Мои дети очень разборчивы в еде. Они не заботятся ни о чем полезном, что довольно иронично, учитывая, что мы выращиваем большую часть своей еды.

Но фруктовый салат в моем доме меняет правила игры.Когда я складываю вместе много сладких фруктов, они не могут не оставить хлеб в покое и попробовать что-нибудь свежевыращенное. Если у вас есть разборчивые едоки, возможно, это вам тоже поможет.

Была ли эта статья полезной?

Да Нет ×

Мы ценим ваши полезные отзывы!

Ваш ответ будет использован для улучшения нашего содержания. Чем больше отзывов вы дадите нам, тем лучше будут наши страницы.

Следуйте за нами в социальных сетях:
Facebook Pinterest

Как выбирать, сажать и ухаживать за виноградом

Виноградные лозы служат многим целям.Они производят столовый виноград для употребления или для приготовления виноградного желе и сока, или виноградные листья для приготовления пищи. Вы также можете выращивать виноград, чтобы делать собственное вино. В беседке или беседке виноградные лозы создают естественную тень, создавая красивую и естественную зону отдыха.

Виноградная лоза — это долгосрочное вложение. Виноград приживается примерно за три года, но как только он пойдет на полную мощность, он останется там и надолго — виноградная лоза может плодоносить до 40 лет.

Ель / Осенний лес Ель / Осенний лес Ель / Осенний лес

Где выращивать виноград

Виноград нуждается в теплом, солнечном месте с хорошо дренированной плодородной почвой с высоким содержанием органических веществ.Не менее важным для борьбы с болезнями является хорошая циркуляция воздуха.

Выбор сорта винограда

Между американскими сортами винограда, европейскими сортами винограда и франко-американскими гибридами огромное разнообразие доступных сортов винограда может быть немного подавляющим. Чтобы решить, какие из них выращивать, сначала проверьте, подходит ли климат в вашем регионе для более холодных и нежных европейских сортов винограда, которым требуется 160 или более дней без морозов, или вы можете выращивать только более морозостойкие сорта американского винограда, такие как как виноград Конкорд или Ниагара и их гибриды.

Если вы живете в месте, где температура часто опускается ниже минус 10-15 градусов по Фаренгейту, выращивать виноград не рекомендуется.

Затем, после того, как вы сузили список сортов до тех, которые подходят для вашего климата, спросите себя, для чего вы хотите использовать виноград: для столового винограда для еды или для виноделия? Или это не имеет значения, потому что они служат в первую очередь для украшения беседки, а сбор винограда — лишь дополнительный бонус?

Посадка винограда

Перед посадкой, в идеале от шести месяцев до одного года, рекомендуется провести тест почвы, чтобы определить содержание питательных веществ и pH, которые должны быть в диапазоне 5.5 и 6,5 в зависимости от сорта винограда. Кроме того, осенью перед посадкой внесите в почву большое количество органических веществ.

Виноград высаживают как покоящиеся растения с голыми корнями (укорененные черенки) ранней весной, как только можно обработать почву.

Перед посадкой замочите корни растений на 8–12 часов. Выкопайте большую яму, достаточно глубокую, чтобы корни находились примерно на четыре-шесть дюймов ниже уровня почвы и были достаточно большими, чтобы распространить корни. Если корни повреждены, удалите их секатором или ножом.Если вы сажаете более одной виноградной лозы, оставьте расстояние от восьми до 10 футов между ними.

k_samurkas / Getty Images

Поливайте и прополите растения, и через несколько недель вы увидите некоторый рост. На этом этапе, чтобы укоренились корни, необходима некоторая обрезка. Как только трости начнут расти, вырежьте все, кроме самых сильных. Затем отрежьте оставшийся тростник так, чтобы на нем было только два-три узла или бутона.

После того, как у тростника начнут развиваться побеги, снова вырежьте все побеги, кроме двух самых сильных.Также удалите все цветы.

Учебный виноград

Вы можете не торопиться, решая, как дрессировать или сплести недавно посаженный виноград. В течение первого года достаточно поставить столб на высоте около пяти футов над землей. Свободно привяжите к нему трость.

Если вы хотите использовать постоянную решетку, поместите столб на высоте шести футов над землей. По мере роста виноградной лозы вам нужно будет добавить проволоку, чтобы укрепить ее.

Jeja / Getty Images

Удобрение винограда

Рекомендации по удобрениям для винограда различаются.Базовый уровень — 1/2 стакана сбалансированного удобрения 10-10-10 на растение вскоре после того, как оно начнет расти весной, и повторение этого приема через четыре недели. Следите за тем, чтобы удобрения не распределялись в пределах одного фута от виноградной лозы, а равномерно распределять их по площади от четырех до пяти футов.

На второй год и каждый последующий год удобряйте в одно и то же время. Внесите одну чашку сбалансированного удобрения 10-10-10 весной, когда лозы начнут расти, всегда разбрасывая удобрение в сторону от тростника, что способствует разрастанию корней по мере того, как они тянутся к удобрению.

Мощная листва может указывать на избыток азота. Проведите тест почвы, чтобы определить уровень азота в ней, и используйте удобрения с низким содержанием азота в течение следующих нескольких лет.

Вредители и проблемы винограда

Виноград может быть поражен множеством болезней. Распространенными грибковыми заболеваниями являются черная гниль, ложная и мучнистая роса, гниль гроздей ботритиса, отмирание эвтипы, бактериальные заболевания, такие как желчный галл, и вирусы, такие как болезнь скручивания листьев.

v_zaitsev / Getty Images

Учитывая широкий спектр болезней, лучший способ определить, что беспокоит ваши виноградные лозы, — это взять образец пораженных частей растения приличного размера в местный офис расширения в течение вегетационного периода.

Ваша первая линия защиты от болезней винограда — это выращивание устойчивых сортов. Например, местный виноград мускадин (Vitis rotundifolia) имеет лучшую устойчивость к ложной мучнистой росе, чем европейский обыкновенный виноград (Vitis vinifera) .

Имейте в виду, что американские сорта винограда семейной реликвии, такие как виноград Конкорд, как и все местные растения, в целом обладают лучшей устойчивостью к болезням, поскольку местные растения лучше приспособлены к условиям выращивания в своей родной местности.

Второй по важности шаг к борьбе с насекомыми и болезнями — хорошая санитария. Незамедлительно удалите и уничтожьте все больные листья и плоды, иначе весной они заразят новый рост.

Применение спрея в спящем состоянии может помочь уменьшить грибковые заболевания, такие как мучнистая роса, за счет уничтожения болезнетворных микроорганизмов, зимующих в виноградной лозе.

Все, что вам нужно знать о выращивании винограда

Виноградная лоза, фруктовый роллс-ройс, поистине великолепное растение, которое очень легко выращивать, смехотворно продуктивно, удивительно соблазнительно, цветет, когда о нем не заботятся, но при небольшом уходе, может жить веками .Эти растения широко выращиваются на всех континентах (кроме Антарктиды), и из всех плодоносящих растений на этой планете только Виноградная лоза имеет посвященного ей Бога — греческого бога Диониса.

Виноград из садов Балканского экологического проекта

Согласно некоторым источникам, Дионису приписывают создание Виноградной лозы. История гласит, что Дионис влюбился в красивого юного мальчика-сатира по имени Ампелос. Ампелос был довольно безрассудным персонажем, и однажды, весело проводя время с Дионисом, он попытался оседлать дикого быка, с которым они столкнулись.Его родео было трагически оборвано, когда он был сброшен с быка, неоднократно забодали рогами и убили. Дионис был опустошен и по причинам, недоступным моему смертному пониманию, использовал свои божественные силы, чтобы превратить труп своей возлюбленной в первую виноградную лозу. Вооружившись виноградной лозой, Дионис отправился в путешествие по миру с отрядом тусовщиков и познакомил жителей других стран с виноградной лозой, дав инструкции о том, как ее выращивать и как делать вино. Так родилось первое в мире лобби алкогольной промышленности, и был проложен путь к мировому винному рынку с оборотом 350 миллиардов долларов.
Есть еще одна история о Дионисе и Ампелосе, где безрассудный мальчик был убит, когда поскользнулся, собирая безвкусный виноград с вяза. Дионис в честь своей возлюбленной поднял заблудшего мальчика к звездам, превратив его в одну из звезд созвездия Виндемитор, но давай … все знают, что виноград не растет на Вязах.

В любом случае, сейчас во всем мире насчитывается около 60 видов виноградной лозы и более 8000 сортов винограда. Из этих 60 видов есть три основных вида, представляющих наибольший интерес для садоводов: Vitis labrusca — американский виноград, Vitis rotundifolia, — мускусный виноград и Vitis vinifera — европейский виноград.Около 90% выращиваемых виноградных лоз в мире — это Vitis vinifera — европейская виноградная лоза, и это тот вид, который у меня есть больше всего опыта выращивания, поэтому он будет в центре внимания этой статьи. Итак, в этой статье мы подробно рассмотрим эти невероятные растения, включая способы их выращивания, использование винограда, выращивание винограда в поликультурах, пермакультуру и агролесоводство, а также я представлю некоторые сорта, устойчивые к вредителям и болезням, которые мы предлагаем. из биомассажного в этом сезоне.

Обзор

Латинское название — Vitis vinifera
Общее название — European Grapevine Семейство
— Vitaceae

История — Считается, что семейству виноградных лоз, Vitaceae, более 65 миллионов лет, и первоначально оно распространилось по всему миру в результате дрейфа континентов задолго до того, как на сцене появились люди.Неясно, откуда произошел Vitis vinifera , но есть свидетельства того, что мы выращивали виноград с самых ранних дней цивилизации, начиная с 6500 года до нашей эры. К 4000 г. до н. Э. виноградарство простиралось от Закавказья до Малой Азии и через дельту Нила в Египте. Хеттам приписывают распространение виноградной культуры на запад, когда они мигрировали на Крит, Босфор и Фракию еще в 3000 году до нашей эры. Позже греки и финикийцы распространили виноградарство в Китае, Карфагене, Сицилии, южной Италии, Испании и Франции.Под влиянием римлян производство винограда распространилось по всей Европе. Гораздо позже западные европейцы сажали виноградную лозу везде, где это было возможно, то есть в умеренных и умеренно теплых регионах мира: в Северной Америке, особенно в Калифорнии; Южная Америка, Северная Африка, Южная Африка, Новая Зеландия, Австралия и т. Д., И, следовательно, это скромное растение распространилось по всему миру.

Описание V. vinifera — древесно-лиственная лиана, известная как лиана, поднимающаяся по ветвистым усикам до 12-18 метров в высоту.Растение приносит плод, который в ботанике называется ягодой, которую мы знаем как виноград. В зависимости от сорта виноград может быть зеленым, розовым, красным или с пурпурной кожурой, а мякоть обычно светло-зеленого или желтого цвета и содержит мелкие семена.


Листья и усики Vitis vinifera

Половое размножение — Растения — гермафродиты, каждый крошечный цветок которых содержит как мужские, так и женские репродуктивные структуры.Цветки собраны в грозди (соцветия), каждая гроздь содержит сотни цветков. Весной в начале цветения лепестки сливаются в так называемую калиптру. Калиптра служит крышкой, содержащей мужские и женские части цветка, и в конечном итоге соскальзывает, высвобождая пыльцу из пыльников тычинок (мужской части). Если пыльца из пыльников соприкасается с рыльцем (женской частью), пыльцевые зерна (сперматозоиды) продвигаются по направлению к яичнику вниз по рыльцу, и если они достигают яйцеклетки внизу, происходит оплодотворение и начинает развиваться виноград. V.vinifera самооплодотворяется, и считается, что передача пыльцы от тычинок к рыльцу в значительной степени достигается, когда тычинки и рыльце соприкасаются друг с другом, когда калиптра соскальзывает, но ветер также играет роль с пыльцой разных растений. цветы раздаются по разным стимгам.

Ареал произрастания Vitis vinifera встречается по всей Азии, Северной Америке и Европе и предпочитает субтропический, средиземноморский климат и умеренные климатические условия.Когда вы думаете о странах, выращивающих виноград, на ум приходят Италия и Франция, но на самом деле Китай является ведущим производителем винограда в мире, за ним следуют США.



Страны по производству винограда — Википедия

Выносливость USDA Vitis vinifera устойчив к зонам 6-10 USDA. Повреждение растений может произойти при -18 ° C, а поздние заморозки убьют молодые побеги. У нас не было никаких проблем с виноградом, который мы выращиваем в наших садах, который находится на границе 5b USDA.Для винограда, который переносит более холодный климат, обратите внимание на сорт Vitis lambrusca — Американский виноград или гибриды, морозоустойчивые в зоне 4 USDA.

Экология — Хотя Vitis vinifera не нуждается в насекомых для завязывания плодов, ряд опылителей по-прежнему будут посещать цветы винограда, богатые пыльцой и нектаром. Многие другие насекомые (включая некоторых серьезных вредителей) будут питаться корнями и листьями растения (см. Вредителей ниже).

Пчелы и осы тоже очень любят спелые плоды, и мы всегда оставляем на лозе несколько гроздей, чтобы накормить их.Помимо летающих насекомых, мы часто наблюдаем различных птиц, поедающих виноград, в том числе дрозда, большую синицу, каменную синицу, лазоревку, дрозда и скворцов. Несколько раз в конце октября на лозы спускалась стая из более чем 100 скворцов и смывала все плоды, оставшиеся после сбора урожая, за считанные минуты. Большая синица, каменная синица, лазоревка также, кажется, любят рыться в шелушащейся коре в поисках личинок, которые могут укрываться там на зиму.

Где сажать

Климатические ограничения — Виноградные лозы выращиваются в регионах по всему миру, где средняя температура в течение вегетационного периода составляет 13-21 ° C.Эти температурные пределы встречаются в основном в средних широтах континентов. При тщательном отборе сортов и использовании микроклимата можно успешно выращивать виноград за пределами средних широт, но большая часть коммерческого производства винограда выращивается в предпочтительном климате, как упоминалось выше.

Почва — Виноградная лоза предпочитает глубокие, богатые, влажные, хорошо дренированные, умеренно плодородные суглинки и предпочитает pH в диапазоне от 6,5 до 7, но терпит диапазон от 4.3 по 8.6. Существует широкий спектр доступных сортов, которые подходят для различных почв (см. Таблицу ниже), что позволяет найти сорт практически для всех почвенных условий.

Местоположение — Виноградная лоза требует солнечного света для здорового роста и хорошего урожая. Небольшое затенение на несколько часов в день — это нормально, но в районах с более прохладным летом, чем типичное средиземноморское лето, сажайте на полном солнце и используйте благоприятный микроклимат, например, стены, обращенные к солнцу, чтобы обеспечить тепло, необходимое для созревания фруктов.Подобно многим фруктам, виноградная лоза подвержена нарушению посадки — проблеме восстановления растений в почве, где ранее выращивался тот же вид. Это не должно быть проблемой, когда прошло пять лет с момента удаления предыдущего растения.

Расстояние — Расстояние между лозами, натянутым на проводах вдоль ряда, может составлять 1,5–3 м друг от друга, 2 м — типичное расстояние. Расстояние между рядами должно быть как минимум равным высоте лоз (во избежание затенения). Для винограда, выращиваемого на беседках, подходит одна лоза на 15-30 м 2 площади беседки.Если вы выращиваете лозу из черенков, вы можете удвоить или утроить густоту посадки, чтобы учесть черенки, которые не растут или не растут так же крепко, как другие, и прореживать их позже.

Опыление V.vinifera можно выращивать отдельно, и они принесут плоды. Цветки являются самоплодородными гермафродитами, и пыльца передается с мужских цветов на женские, когда выпадает калиптра (шляпка, соединяющая лепестки). Этот процесс очень заметен на виноградных лозах нашей беседки, так как пол усыпан крошечными цветочными шляпками.Считается, что ветер также помогает в опылении, и насекомые также могут играть небольшую роль. Развитие частей цветка начинается вскоре после распускания почек и занимает от шести до восьми недель. Почти 50 процентов цветов не завязывают гроздья — это нормально.

Выбор подходящего сорта — Есть тысячи и тысячи сортов на выбор. Чаще всего лучшие сорта для выращивания — это те, которые уже хорошо растут в вашем регионе. Существует множество вариантов: от плодоносящего десертного винограда поздним летом до винного позднего осеннего винограда.

Подвои виноградной лозы — При выборе растений важно учитывать подвой виноградной лозы, поскольку от выбора подвоев часто зависит устойчивость к вредителям и болезням, засухоустойчивость, засоленность почвы и устойчивость к щелочам. Я нашел этот инструмент для выбора корневых подвоев для австралийских производителей и приведенную ниже таблицу из превосходного Agroforestry News Vol 8 № 3, страницы 23-35, где перечислены свойства различных корневых подвоев для европейских производителей.

Характеристики подвоев виноградной лозы
Подвой Виды Устойчивость к филлоксере Устойчивость к нематодам Засухоустойчивость Толерантность к кальцию Толерантность к соли Vigor Типы почв
101-14 мг В.рипария х рупестрис 4 2 1 9 0 умеренный влажный
110 Рихтер V.rupestris x berlandieri 4 2 4 17 в.большой сухое
1103 Полсон V.rupestris x berlandieri 4 2 3 17 0.6 сильнорослый сухой, песчано-щелочной
1202 Couderc V.riparia x vinifera 2 1 2 13 0,8 в.большой слабопесчаный
140 Руджери V.rupestris x berlandieri 4 3 4 20 в.большой мелкое, сухое
1613 Couderc В.Солонис х (labru x ripar x vinif) 2 4 2 низкий умеренный плодородная влажность
161-49 Couderc V.riparia x berlandieri 4 1 25 0
1616 Couderc V.riparia — Solonis 3 1 1 11 0.8 умеренный плодородный, влажный / влажный
3306 Couderc V.riparia — rupestris 4 1 1 11 0,4 умеренный плодородные хорошо дренированные
3309 Couderc V.riparia — rupestris 4 1 1 11 0,4 сильнорослый плодородные хорошо дренированные
333 EM В.berlandieri x vinifera 2 1 2 40 v.sen щелочной
41 B Mgt V.berlandieri x vinifera 4 1 3 40 v.sen сильнорослый Слабо щелочное
420 A Mgt V.riparia x berlandieri 4 2 2 20 умеренный глубокий плодородный тяжелый
44-53 Малег В.рипария — rupestris x cordifolia 4 4 2 10 умеренный кислотный, песчаный
5 BB Teleki V.riparia x berlandieri 4 3 1 20 в.большой влажная глина / щелочная
5 С V.riparia x berlandieri 4 4 1 17 умеренный глина, суглинок
В.berlandieri x riparia 4 4 3 17 0 в.большой
99 Рихтер V.rupestris x berlandieri 4 3 2 17 0 в.большой влажный глубокий плодородный
AXR № 1 V.riparia x vinifera 2 1 2 13 0.8
Догридж V.champini 2 4 2 в.большой светло-песочный
Свобода 1613c x Dogridge 2 4 2
Гармония 1613c x Dogridge 2 4 2 умеренный
Riparia Gloire В.рипаира 5 2 1 6 0,7 низкий глубокое плодородие
Рупестрис Сент-Джордж В.рупестрис 4 2 2 15 0,7 в.большой глубина
Солт-Крик V.champini 2 4 2 в.большой глубокий песчаный
СО 4 В.рипария х берландьери 4 4 1 17 0,4 умеренный влажная глина / суглинок

Устойчивость к филлоксере — 5 очень устойчивая — 1 очень восприимчивая

Устойчивость к нематодам — ​​5 очень устойчивые — 1 очень восприимчивые

Засухоустойчивость — 5 очень терпимая 1 совсем не терпимая

Толерантность к кальцию -% от уровня почвы

Толерантность к соли — NaCl в г / л почвы

Фертильность, ирригация и уход

Плодородие — Виноград имеет глубокие корни, и после укоренения потребуется мало компоста, если только ваша почва не очень бедная.При посадке я часто использую 15 л компоста, наносимого на поверхность, покрытую соломенной мульчей глубиной 20 см, и повторю это только на 2-й год посадки.

Орошение — Виноград, выращенный в открытом грунте, нуждается в поливе только в суровые и продолжительные периоды засухи. Самое важное время для полива — это когда растения цветут и когда плоды начинают увеличиваться в размерах. Применение орошения во время созревания плодов совсем не обязательно и может привести к снижению содержания сахара и снижению сладости.

Прополка — Молодые виноградные лозы должны быть очищены от сорняков, пока они не укоренится. Наши старые виноградные лозы (50+ лет) с хорошо развитой корневой системой находятся под засаженными деревьями с полным почвенным покровом травянистых растений, и кажется, что им не мешает подъярусная растительность. Наши новые виноградные лозы ежегодно пропалываются, сорняки рубят и сбрасывают на поверхность, а затем укладывают половину тюка соломенной мульчи, чтобы предотвратить появление новых сорняков и сохранить влажность почвы.

Обрезка — При обрезке самое важное, что нужно знать, — это фундаментальная модель роста виноградной лозы.Почки, которые распускаются в виде цветов и созревают до плодов (при опылении и удобрении), появляются на новом побеге и полностью развиваются к концу осени, готовые снова появиться следующей весной. Эти стебли легко идентифицировать, так как это единственные стебли, у которых есть бутоны, они светлее и ровнее, чем в предыдущие годы, и более старая древесина, которая никогда не дает бутонов. На фото ниже, сделанном осенью, вы можете увидеть рост прошлого года в верхнем центре изображения и три побега, которые появились весной того же года с полностью развитыми бутонами, готовыми к весне следующего года.

Если вы выращиваете виноград на беседке или тренируете его на проволоке, обрезка будет полезна. Существует множество методов обрезки натренированного винограда, но все они преследуют одну и ту же цель — создать не переполненные пространства для роста плодов, чтобы позволить большому количеству света достичь новых поросших и созревающих плодов, а также способствовать росту меньшего числа, но лучше развитых плодов. .

Обрезать виноград нужно тогда, когда он находится в состоянии покоя с декабря по февраль, в зависимости от вашего местоположения.Я предпочитаю обрезку в январе или начале февраля, так как я заметил, что лозы могут плакать (капли воды падают с срезов), если обрезать слишком поздно. Для наших лоз, выращенных на беседке, я использую пару острых секаторов (всегда Felco) и сокращаю прошлогодний рост до двух или трех бутонов, делая надрез чуть выше бутона. Белые пятна на изображении ниже показывают, где следует делать надрезы при обрезке.


Я также удалю всю мертвую лозу и старые стебли, которые трутся друг о друга.Если вы не подрежете лозы, они принесут больше плодов, однако через несколько лет без обрезки виноградная лоза будет переполнена, плоды будут маленькими, низкого качества, а растение будет более восприимчивым к болезням. Побеги могут быть очень длинными, от 20 см до 3 м в длину. При посадке виноградной лозы на беседке, когда дело доходит до обрезки, вы можете оставить несколько самых длинных побегов, чтобы ускорить укрытие.

Уборка урожая — Созревание плода занимает от 3-4 месяцев в зависимости от погоды.После сбора виноград не созревает, и его нужно дать созреть на лозах, чтобы он стал как можно более сладким. При условии, что не будет много осадков и дневная температура будет выше 20 90 903 o 90 908 C, виноград будет продолжать подслащивать. Лично я предпочитаю соку легкую кислинку, но если вы делаете вино, лучше всего оставить их на лозах до последнего момента, чтобы увеличить содержание сахара. Как правило, мы собираем виноград поэтапно, чтобы получить сок с различными ароматизаторами.Ранний урожай имеет более кислый привкус, а последний урожай иногда бывает настолько сладким, что вызывает боль. Благодаря хорошему выбору сортов, вы можете собирать виноград для употребления в свежем виде с конца августа до конца октября.

Размножение
— Виноградные лозы очень легко размножаются черенками лиственных пород, и я обычно совмещаю размножение с обрезкой, выбирая лучшие стебли и закладывая их прямо в глубокие горшки. Мы используем 50% речной песок 50% просеянный компост в качестве почвенной смеси, которая очень хорошо работает, и если ее держать во влажном состоянии в течение вегетационного периода, черенки готовы для посадки на грядки или их постоянное расположение к осени.Держите укоренившиеся черенки свободными от сорняков и хорошо поливайте их в течение следующих нескольких лет, и они вырастут и станут сильными лозами и начнут приносить плоды через несколько лет после посадки.

Покупка винограда — Лучше всего подходят сильнорослые однолетние растения. Маленькие, иногда более слабые, однолетние растения часто оставляются питомником для выращивания еще на один год, а затем продаются как двухлетние растения. Лучше всего попросить сильные однолетние растения. (Проект Balkan Ecology Project предлагает ряд устойчивых к вредителям и болезням сортов винограда — электронная почта [электронная почта защищена].)

Возможные проблемы

Насекомое / Вредитель : Наиболее разрушительным вредителем виноградной лозы был виноград Phylloxera — Daktulosphaira vitifoliae , который в середине 1850-х годов полностью уничтожил 2 500 000 га виноградных лоз в Западной Европе. Эти почти микроскопические бледно-желтые сокососущие насекомые, относящиеся к тлю, питаются корнями и листьями виноградной лозы и легко узнаваемы по галлам, которые они создают на листьях виноградной лозы.


Галлы производства Д.vitifoliae на листе Vitis sp.


Насекомые были импортированы в Европу вместе с американскими виноградными лозами ( Vitis labrusca ) и, хотя и нанесли незначительный значительный ущерб американским виноградным лозам, которые развили несколько естественных средств защиты от филлоксеры, они опустошили беззащитные европейские виноградные лозы. Лучший способ защититься от этого вредителя — использовать привитые черенки на устойчивых корнях V. labrusca (и гибридов). Также использовалось затопление виноградных лоз на 50 дней зимой, которое убивает всех нимф, которые зимуют в корнях или коре у основания растения.

Другое насекомое, клещ Vine Erinose — Colomerus vitis вызывает выпуклость частей листа вверх, появление пузырей и внешне похоже на галлы D. vitifoliae , однако эти клещи относительно безвредны и не должны вызывать беспокойства.



Болезнь
: Грибковые — Наиболее распространенными заболеваниями винограда являются грибковые. Черная пятнистость, мучнистая роса и антракноз — некоторые из распространенных грибковых заболеваний, которые поражают растение, снижая его способность собирать свет из-за потери листьев и их порчи.Выбор устойчивых сортов и надлежащий уход за растениями, то есть посадка в подходящем месте с большим количеством света и хорошей циркуляцией воздуха, значительно снизит риск заболеваний.

Болезнь: Бактериальная — Бактериальные болезни виноградной лозы чаще встречаются при широкомасштабном монокультурном выращивании винограда и не должны беспокоить домашнего производителя при правильном выборе сорта и уходе за растениями

Ранние осенние заморозки : Осенью виноград перенаправляет питательные вещества из листьев на запасы в стволе и корнях.Ранние заморозки могут нарушить этот процесс, так как листья рано опадут на землю, что приведет к уменьшению количества питательных веществ для растения и, возможно, к более слабому росту в следующем сезоне.

Экстремальные погодные явления : Град и сильный ветер могут обесцветить виноградную лозу ранней весной и привести к плохому развитию цветов и снижению завязываемости плодов за счет снижения усвоения и хранения углерода. Наши лозы подвержены весеннему граду и довольно сильным штормам с очевидным повреждением, но мы всегда получаем хороший урожай.

Аллергия : Хотя аллергия на виноград и виноградную пыльцу встречается редко, в последние два десятилетия в районах с высокой плотностью посадки виноградных лоз были описаны аллергические реакции.

Использование винограда

Виноградную лозу можно использовать не только для получения вкусных питательных фруктов, но и для множества других целей.

Вино — Возможно, популярный напиток для Homo sapiens на досуге, есть аргумент в пользу того, что это скромное растение частично отвечает за впечатляющий рост популяции Homo sapiens как с точки зрения снижения уровня самоубийств, так и увеличения скорости воспроизводства. .

Kindling — Когда мы обрезаем виноград в начале зимы, помимо черенков, используемых для размножения, мы упаковываем остальные стебли в мешки и оставляем их в сухом месте. К тому времени, когда снова наступает зима, стебли высыхают и становятся идеальной растопкой для разжигания костра.

Стебли — Ежегодный рост стебля может достигать нескольких метров, и существует традиция использовать длинные стебли лозы для изготовления корзин. Некоторые сорта дают лучший материал для плетения, чем другие.

Масло — Масло может быть извлечено из семян и является жизненно важным ингредиентом косметических продуктов по уходу за кожей. Масло из виноградных косточек также используется в заправках для салатов, но не подходит для горячего приготовления.

Корм ​​для животных — Веточки и листья служат отличным кормом для различных животных, включая кроликов, коз и крупный рогатый скот. Быстрорастущий характер растения и обильные стебли и листья, образующиеся в течение вегетационного периода, делают это растение достойным посадки вокруг животноводческих помещений специально для корма.

Листья — Винные листья очень съедобны и часто используются в средиземноморской, балканской и ближневосточной кухне. Виноградные листья следует собирать свежими с лозы в конце весны или в начале лета, когда листья мягкие, и их можно использовать в свежем виде или консервировать в рассоле, замороженные для использования круглый год.

Краситель — Я слышал через виноградную лозу, что желтый краситель можно извлечь из свежих или сушеных листьев.

Структура тени — Зрелая беседка может создать идеальную тень для жарких летних дней.В нашем городе почти в каждом доме, выходящем на юг, есть беседка, полная виноградной лозы, чтобы защитить дом от сильной летней жары и обеспечить источник фруктов для производства вина, которое здесь обычно практикуется. Когда зимой опадают листья, более низкие солнечные лучи могут проникать в дом и немного согревать его. Пассивный солнечный дизайн в лучшем виде. Я держу многие из наших комнатных саженцев под виноградными лозами, чтобы избежать сильной летней жары.


Растения на биомассе для мульчи — Растения очень быстро растут в начале сезона и производят большое количество биомассы.Поскольку их легко размножать, и учитывая, что растения с глубокой корневой системой устойчивы к засухе, их можно выращивать для получения биомассы. Я выращиваю Vitis coignetiae — Crimson Glory Vine в наших живых изгородях в огороде около шести лет, и сейчас растения действительно начинают расти. Растения не приносят плодов, но мы получаем приличный урожай биомассы, которую я использую для мульчирования окружающих продуктивных кустов, и, будучи вьющимся растением, они не занимают лишнего места.

Использование в медицинских целях — Виноград зарегистрирован во многих медицинских целях;

  • Виноград является естественным слабительным, мочегонным средством и обладает высоким содержанием витаминов C и B6
  • Виноград имеет низкий гликемический индекс, что делает его отличным источником естественной энергии как для диабетиков, так и для людей, сидящих на диете.
  • Отлично подходит для лечения проблем с печенью, помогает снизить кровяное давление и облегчить проблемы, вызванные плохим кровообращением.
  • Листья обладают вяжущим действием, поэтому их использовали для лечения диареи
  • Виноградный сок (не путать с ферментированным виноградным соком или вином) способствует детоксикации организма.
  • Ресвератрол все еще обсуждается как увеличение продолжительности здоровой жизни. В частности, изучается резевератрол, который извлекается из кожуры и мякоти винограда, и рекламируется как увеличение продолжительности жизни трех наших генов.
  • Масло виноградных косточек — широко используемое натуральное гипоаллергенное масло.
  • Экстракт виноградных косточек — известный антиоксидант

Урожайность виноградной лозы

На второй год после посадки они должны начать плодоносить, и через три года вы можете ожидать до 7 кг (15 фунтов) фруктов с каждой лозы.Двух лоз, вероятно, будет достаточно, чтобы содержать семью любителей винограда, и по мере созревания лоз будет достаточно фруктов для приготовления сока, а также для употребления в свежем виде. Для приготовления сока и вина вы можете рассчитывать прибл. 1 литр сока из 1,5 кг винограда.



Приблизительно 150 кг винограда собрано с наших лоз возрастом 3 x 50+

Самая старая из известных лоз растет в Словении, возрастом более 400 лет, и до сих пор дает 35-55 кг винограда в год.

Поликультуры винограда

Виноград — хорошие кандидаты для использования в поликультурах, вертикальный вьющийся характер растения и его адаптируемая форма при обрезке дает много возможностей для комбинирования виноградной лозы с другими растениями.Выращивание винограда в поликультурах с несколькими растениями, вероятно, стоит рассматривать только для небольших садовых поликультур и для людей, желающих проявить творческий подход в съедобном саду.

Уже почти 10 лет мы выращиваем различные поликультуры винограда. Для одной поликультуры выращивают виноград высотой 2–3 м, вокруг выращивают различные травы, кустарники и деревья. В этом году мы также посадили новую поликультуру из винограда, натренированного на проволоке, и посмотрим, как это будет выглядеть.

Ниже вы найдете краткое описание нашей поликультуры винограда.Я напишу полные профили этих поликультур для книги, над которой я работаю, которая должна быть готова через несколько зим.

Виноград, натренированный на проволоке Поликультура

В этом году мы тренировали виноград в поликультурах вокруг садов, но поскольку они еще не созрели, я не уверен, насколько они эффективны.

Эта конструкция установлена ​​на берме разливной канавы, которая улавливает перелив из нашего резервуара. Лозы высаживают в середине канавы и натягивают на две проволоки (система Книффина).Перед виноградными лозами находится Vaccinium corymbosum cv. — Голубика ‘Sunshine Blue’ (карликовая голубика, толерантная к более высокому pH, чем у большинства сортов черники) с Rubus × loganobaccus — Логанберри, граница Hemerocallis fulva — Лилейник апельсиновый (который, как я наблюдал, очень хорошо растет под зрелыми виноградными лозами в другом саду) и в окружении двух Iris germanica — Bearded Iris.


Поликультура винограда — Малая беседка

У меня есть восхитительный десертный виноград, который созревает в конце лета. Мы выращиваем простую трехполюсную беседку с несколькими травами, посаженными по краям, и Spartium junceaum , посаженным под ними.Я был обеспокоен тем, что Spartium junceum — Broom будет затемнен лозами по мере созревания, но спустя восемь лет он все еще хорошо растет под виноградной лозой, каждый год жестко обрезанный с помощью грубой обрезки, используемой для мульчирования под виноградными лозами. . Беседка, которую вы видите на фотографии ниже (справа), была совсем не достаточно прочной, чтобы поддерживать лозу, когда она созрела, и в этом году она рухнула, однако лозы поддерживались метлой и Zanthoxylum piperitum — Japanese Pepper Примерно в то же время было посажено дерево, которое сейчас превышает 3 метра.

Вот иллюстрация плана посадки этой поликультуры.

Поликультура винограда — Большая беседка

Когда мы купили наш дом, мы унаследовали несколько замечательных старых лоз. Сейчас им должно быть не менее 50 лет, и они дают большое количество винограда каждый год. Из виноградных лоз выросла большая беседка высотой около 3 м и около 30 м. 2 беседок. Лозы также растут на фасаде дома и на балконе на верхнем этаже. Под виноградными лозами растет множество растений, включая растения, перечисленные ниже.

Вот краткий список кустарников, трав и луковичных растений, которые, как я наблюдал, хорошо растут под нашими виноградными лозами и рядом с ними.

Кусты

Rosa canina — Шиповник

Mahonia aquifolium — Виноград Орегонский

Elaeagnus umbellata — Оливковый осенний

Prunus cerasifera — Слива вишневая

Травы

Phlomis russeliana — Турецкий шалфей

Rudbeckia laciniata — Золотое сияние

Sedem telephium — Orpine

Симфитум x упландикум — Окопник

Mentha × piperita — Мята перечная

Мелисса лекарственная — Мелисса


Наземный покров
Ирис германский — Ирис бородатый
Hemerocallis fulva — Лилейник апельсиновый
Physalis alkekengi — Китайский фонарь
Trifolium repens — Клевер белый

Лампы

Narcissus poeticus — Нарцисс поэта

Galanthus gracilis — Подснежник

Tulipa sp.- Тюльпан

Nectaroscordum siculum — Болгарский мед и чеснок


Я посадил вьющуюся Akebia quinata — Шоколадная лоза рядом с одной из лоз в нашем дворе. Я не могу рекомендовать эту комбинацию, так как рост Akebia в конечном итоге задушит виноградную лозу по мере ее созревания, а Akebia, хотя и не подрезается каждый год, начинает доминировать в беседке и сокращает свет, получаемый виноградной лозой, и очень мало винограда растет в этой лозе. область сейчас.

Агролесоводческий потенциал виноградной лозы

Я считаю, что виноград имеет хороший потенциал в системах агролесоводства.Поскольку они подходят для вертикального роста и приучены к проводам, они занимают мало места и могут легко поместиться между рядами деревянных или порослых деревьев, в полной мере используя свет, пока деревья растут. Следует продумать интервалы таким образом, чтобы, когда ряды деревьев созреют и готовы к срезке, они не затеняли требовательный к свету виноград.


Также можно выращивать виноград в кронах деревьев, но сбор урожая будет затруднен, обрезка будет практически невозможна, а затенение, создаваемое лианой на дереве, и наоборот, может снизить продуктивность обоих видов.Это, безусловно, было бы более привлекательным вариантом в очень маленьком масштабе на линиях северной или южной широты ниже 40, где света больше.

Сорта винограда — морозостойкие и устойчивые к основным вредителям и болезням

Vitis vinifera — ‘Молдова’


Этот сорт был создан Кишиневским институтом винограда и вина в Молдове и представляет собой восхитительный десертный сорт, созревающий во второй половине сентября (в зависимости от условий выращивания)

Плод — Форма винограда соответствует конические и средние со средним весом каждой грозди 385 г.Кожица обычно толстая, а мякоть плотная. Плоды можно есть свежими и хранить в холодильнике 5-6 месяцев. Виноград также хорошо держится на лозе, если птицы не достанут его.


Скорость роста — Лозы сильнорослые и очень подходят для выращивания высоких решеток с большим пространством для горизонтального роста побегов. Ожидается, что растения в возрасте 8-10 лет при правильном уходе дадут 150-170 кг винограда.


Почвы — Сорт не любит известковые / известковые почвы и лучше всего выращивается на почвах с pH 5.5 -7,5

Устойчивость к вредителям и болезням
— Молдова устойчива ко всем распространенным вредителям и болезням виноградной лозы, что делает этот сорт отличным выбором для поликультуры / пермакультуры / органического сада.

Vitis vinifera — ‘Наслада’


Наслада — итальянский десертный сорт винограда, отобранный в Италии в 1911 году Луиджи Альберто и Пирот.

Плод — Наслада созревает во второй половине сентября. Плоды крупные, продолговатой формы с тонкой кожицей, очень сочные, с содержанием сахара 16-18%.Вес связки 210-420гр. В холодильнике фрукты можно хранить в течение длительного времени.


Скорость роста — Лозы сильнорослые и требуют небольшого плодородия

Почвы — Лучше всего выращивают на почвах с pH 5,5 -7,5

Устойчивость к вредителям и болезням — Наслада устойчива к наиболее распространенным вредителям и болезням виноградной лозы. Этот сорт — отличный выбор для поликультуры / пермакультуры / органического сада.

Эта статья была адаптирована из оригинального сообщения Балканского экологического проекта: https: // balkanecologyproject.blogspot.com/2019/10/the-very-fine-grapevine-essential-guide.html

Полезные ссылки

Максимально используйте неиспользуемое пространство с решетчатой ​​аркой

Блендер для фруктов своими руками

Исследование рынка поликультуры — результаты 4-го года Балканского экологического проекта

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *