Виноград Изабелла в Подмосковье – правильный уход и обрезка + Видео

Выращиваем виноград Изабелла в Подмосковье – уход в сложных условиях

Все, что нужно для выращивания этой культуры – это теплый климат, солнечный свет, умеренная влага и, конечно же, забота о растении. Ведь виноград очень чутко воспринимает любовь к себе и отвечает на нее обильным урожаем. Какие виды почвы подходят лучше всего? Виноградные культуры неприхотливы к типам грунта. Они прекрасно растут на известняках, суглинках, песчаниках и т.д.

Если в почве преобладает глина, то следует обеспечить хороший дренаж, а если виноград посажен в торфянике, то нужно добавить в него песок. Песчаники лучше всего удобрять навозом либо компостом. В кислотные почвы добавляют известь, примерно 200 г на 1 м². Изабелла и Лидия, которую биологи вывели в отдельный сорт все из той же Изабеллы, плодоносят и на бедных землях, но не переносят солончаки. Также плохо влияют застои грунтовых вод в зоне корней.

Безусловно, любой сорт винограда влаголюбив, но переизбыток влаги также пагубно влияет на его развитие и урожайность. Поэтому очень часто уход за виноградом Изабелла предполагает сооружение дренажной системы и подвод воды с помощью трубы непосредственно к корневой системе.

Выбор участка для посадки

Как и любое растение, виноград любит тепло, но зной переносит с трудом – его рост замедляется при температуре +38 °С. Темные сорта более теплолюбивы, нежели светлые, но, несмотря на это, Изабелла превосходно чувствует себя и в полутени. Виноградные культуры очень любят южные участки, поэтому их нередко высаживают возле забора с южной стороны загородного дома.

Если вы намереваетесь высаживать виноград не в южной стороне, то лучше заглубить саженец в ямку на 40–50 см – таким образом, можно уберечь корни лозы от замерзания, а это самое главное при выращивании винограда. Чтобы не ошибиться в выборе сорта, нужно рассмотреть множество факторов: морозостойкость лозы, срок созревания урожая, требовательность сорта, будет ли это укрывной или неукрывной сорт и т.д. Хоть виноград Изабелла является неукрывным сортом, но в холодном климате лучше лишний раз перестраховаться.

Виноград Изабелла – как ухаживать за растением?

Необходимо регулярно рыхлить землю и вычищать ее от сорняков. Минеральные удобрения вносятся 3 раза за сезон. Навозом нужно удобрять не более, чем 1 раз в 2–3 года под перекопку (примерно 6–8 кг на 1 м²). На зиму виноград нужно мульчировать опилками, торфом или перегноем на высоту 5–8 см.

После того, как подрастут первые побеги до 10 см, необходимо провести прореживание. При этом оставляют 3–4  побега на саженце и еще 2 на черенке.

Ежегодно должна проводиться обрезка, обламывание, прищипывание, поскольку виноград Изабелла достаточно быстро наращивает зеленую массу, которая уменьшает урожайность. Обламыванию подлежат поврежденные и слабые ветви, частично обламывается молодая поросль после появления усиков. Верхушка прищипывается для того, чтобы растение не росло вверх, а развивалось в стороны – это необходимо делать за неделю до начала цветения. Листья, которые закрывают созревшие гроздья от солнца, также нужно обрывать.

За лето лоза так сильно разрастается, что по осени она нуждается в прореживании. Обрезка не одревесневших пасынков производится с помощью секатора. Если же они успели одревеснеть, то они обрезаются примерно на две трети. Обрезка производится под прямым углом.

Оцените статью: Поделитесь с друзьями!

когда и как сажать, уход

Одним из наиболее распространенных и популярных сортов винограда является Изабелла. Его родиной является Северная Америка, где этот сорт начали выращивать впервые. Сорт обладает хорошей морозоустойчивостью и может расти даже в холодном климате. Кроме того, он довольно устойчив к различным заболеваниям, вредителям, неприхотлив в уходе и не требует большого количества удобрений. Хорошо произрастает на почвах разных видов. Нередко к нему прививают другие, менее выносливые сорта.

Виноград Изабелла популярен во всем мире

Характеристика сорта

Изабелла имеет средний размер грозди, вес которой достигает 150 грамм. Кусты высокорослые. Ягоды могут быть крупными или средними, имеют темно-синий или фиолетовый окрас и покрыты восковым налетом. Их вкус кисло-сладкий, сочный с характерным земляничным привкусом и ароматом. Кожица плотная, мякоть мясистая. Ягоды можно употреблять в свежем виде, а также использовать для изготовления вин, соков, компотов. Урожайность высокая. Срок вызревания составляет до 180 дней с момента распускания почек. Это поздний сорт, и урожай можно собирать только в конце сентября. Кроме того, его часто выращивают в качестве декоративного растения для озеленения садовых участков, поскольку он очень красиво смотрится.

Грозди Изабеллы весят в среднем 150 гр

Чем полезен виноград Изабелла

Этот сорт приобрел большую популярность не только из-за неприхотливости и приятного вкуса, но также из-за высокого содержания полезных веществ. Ягоды содержат большое количество антиоксидантов, что благотворно влияет на состояние крови и кровеносных сосудов. Помимо этого, антиоксиданты помогают предотвратить развитие раковых клеток. Наибольшее количество антиоксидантов содержится в кожуре и косточках, поэтому ягоды полезнее всего употреблять целиком.

Регулярное употребление винограда Изабелла помогает повысить уровень гемоглобина и нормализовать кровяное давление.

В состав ягод входят полифенолы, катехины, флавоноиды и другие полезные вещества. Они укрепляют иммунитет и помогают очищать организм от шлаков и токсинов, улучшают обмен веществ. Минеральные соли благотворно влияют на деятельность сердечно-сосудистой системы и укрепляют сердечную мышцу. Кроме того, ягоды Изабеллы богаты железом и витаминами B и C, которые благотворно влияют на организм.

Помимо ягод, листья и стебли этого сорта тоже очень полезны. Листья можно прикладывать к ранам, ссадинам и синякам, и действовать они будут не хуже подорожника. Листья и стебли можно употреблять в качестве чая или отвара, который помогает в лечении кашля и насморка.

Употреблять можно не только ягоды Изабеллы, но также ее листья и стебли

Посадка винограда Изабелла

Сорт Изабелла быстро растет и дает богатый урожай, если выращивается на теплом, солнечном месте и обеспечен хорошим уходом. Его не рекомендуется сажать в низинах или вплотную к забору. Воздух должен свободно циркулировать в винограднике. Лучше всего сажать этот сорт на возвышенных грядках. Не стоит сажать его в местах, где застаивается воздух и вблизи грунтовых вод. Перед посадкой необходимо позаботиться о специальной опоре, по которой виноград будет плестись. Опорную конструкцию можно соорудить из дерева или металла.

Посадку можно проводить как весной, так и осенью. Если процедура намечена на весенний период, то нужно выбирать время, когда почва уже достаточно прогрелась. Хорошо подойдет май. Однако опытные виноградари рекомендуют высаживать кустики осенью, чтобы за зиму корневая система лозы укрепилась, и весной уже начался активный процесс вегетации. Размножается виноград черенками, которые берут из обрезанных ранее побегов. Можно заготовить черенки самостоятельно или купить уже готовые саженцы.

Для саженцев нужно выкопать ямы, размером примерно 80х80х80 см. На дно необходимо проложить дренажный слой. Для этого можно использовать мелкие камешки или щебень, чтобы вода свободно циркулировала в почве. В центре ямы устанавливается колышек для опоры. Дренажный слой нужно присыпать слоем земли, а затем добавить в яму удобрений: около трех ведер компоста, 300 грамм суперфосфатов и небольшое количество древесной золы. Все хорошо увлажняется и засыпается почвой на 1/3 объема ямы.

После всех приготовлений, возле опорного колышка нужно аккуратно установить саженец, присыпать землей и утрамбовать. Саженец привязывается к опорному колышку. Необходимо следить, чтобы место прививки или часть саженца, где разветвляются побеги, находилось над землей. После этого кустик нужно обильно полить, а землю вокруг саженца удобрить перегноем.

Перед высаживанием следует немного подрезать корневища саженцев и их побег, оставив 4–5 наиболее крупных почек. Обрезанные саженцы перед высадкой держат в воде.

Перед созданием виноградника не помешает предварительное удобрение почвы. Глинистую почву следует снабдить дренажем, песчаную удобрить компостом, а в торфяную добавить песка. Расстояние между рядами должно составлять около двух метров, а между кустиками – до полутора. Если виноград высаживается возле стен здания, то расстояние до стены должно быть около полуметра.

Если все сделано правильно, то уже через две недели после посадки на лозе появятся первые почки. Отрастающие молодые побеги необходимо привязывать к опорной конструкции. Теперь нужно обеспечить растению хороший уход.

Виноград сажают в ямки, одновременно привязывая его к опорам

Полив

Виноград любит воду, но переизбыток влаги вредит ему. При поливе следует учитывать тип почвы, на которой произрастает виноградник. Глинистая почва нуждается в более редком, но обильном увлажнении, а песчаная – в частом, однако с меньшим количеством воды.

Частота и обильность полива напрямую зависят от климата. После каждого полива рекомендуется разрыхлять землю, чтобы воздух лучше проникал в нее.

Когда урожай собран, лозу следует поливать редко. Периодически можно добавлять в воду для полива немного навозной жижи. Изабелла неприхотлива в уходе, но боится засухи и от недостатка воды может зачахнуть. Поэтому нужно позаботиться о своевременном поливе.

Обрезка

За лето лоза сильно разрастается и нуждается в обрезке. Для обрезки нужно использовать специальный секатор для винограда. Обрезку можно проводить весной или осенью. Осенняя обрезка проводится после того, как куст полностью сбросит все листья и будет готовиться к зимовке. Важно успеть провести обрезку до наступления первых заморозков. В процессе обрезки нужно удалить старые и больные побеги.

Обрезать нужно аккуратно, стараясь не повредить здоровые части растения. На молодых кустиках можно оставить до 8 здоровых побегов. Зеленые пасынки нужно удалять полностью, а одеревеневшие – на две трети. Нужно удалять и верхушки растения, чтобы оно росло не в высоту, а в стороны. Обрезать надо обязательно под прямым углом, срезы должны получиться гладкими. Правильная регулярная обрезка способствует повышению урожайности винограда. Большое количество гроздей и листьев снижает урожайность куста, поэтому рекомендуется их прореживать.

Изабелле нужна регулярная обрезка

Удобрение

Дополнительный уход растению можно обеспечить, если правильно удобрять его. Основное удобрение Изабеллы состоит в мульчировании почвы. Мульчирование помогает:

• сохранить влагу в почве;
• улучшить питание лозы;
• предотвратить образование земляной корки, которая препятствует свободному движению воздуха;
• замедлить рост сорняков;
• защитить корни растения во время морозов.

Особенно хорошо проводить мульчирование на засушливых почвах. Для мульчи прекрасно подойдут такие материалы, как перегной, компост, сухая трава или древесные опилки.

Изабеллу необходимо опрыскивать раствором сернокислого магния (для раствора нужно взять 250 грамм магния на 10 литров воды). На протяжении всего периода вегетации до созревания ягод лозу нужно периодически подкармливать жидкими минеральными удобрениями для винограда.

Мульчирование винограда предотвратит чрезмерное испарение влаги

Борьба с болезнями и вредителями

Сорт Изабелла довольно устойчив к различным болезням и вредителям, однако при недостаточном уходе лоза все равно может заболеть. Для профилактики заболеваний кусты рекомендуется опрыскивать раствором соды и соли.

Для приготовления раствора необходимо взять 10 столовых ложек поваренной соли и 5 столовых ложек пищевой соды на 10 литров воды.

Хорошим методом борьбы со всевозможными вредителями является обработка листьев гашеной известью. Для приготовления раствора необходимо взять 1 кг негашеной извести и развести ее в 3 литрах воды. Когда пройдет процесс гашения, нужно долить в полученную массу еще 7 литров воды и хорошо перемешать. Этим раствором, с помощью кисточки необходимо обработать все листья растения.

Негашеная известь — недорогое средство борьбы с вредителями винограда

Укрывание винограда на зиму

Изабелла является довольно морозоустойчивым сортом и не нуждается в дополнительном укрывании на зиму, однако молодые кустики все-таки рекомендуется укрывать, чтобы защитить от сильных морозов. Укрывать лозу можно пленкой, мешковиной или просто присыпать ее землей по всей длине. Некоторые виноградари накрывают лозу деревянными щитами. Пленка является не самым лучшим укрывным материалом, поскольку под ней образуется излишняя влага, а это может привести к появлению плесени и грибковых заболеваний. Можно укрывать виноград сосновой или еловой хвоей, которая прекрасно защищает от морозов и хорошо пропускает воздух.

Укрывать лозу следует еще до наступления первых заморозков. Растение может безболезненно переносить понижение температуры до – 30 градусов. Весной укрывной материал снимается.

Правильный уход за виноградником обеспечит хороший рост и развитие кустов, а также порадует обильным урожаем.

посадка и уход, фото, описание сорта, формирование куста, обрезка

Виноград Изабелла – гибридный сорт, который был выведен французскими садоводами путём естественной селекции. Этот подвид относят к столово-технической группе, поэтому употребление его ягод в пищу в свежем виде не рекомендуется. Из него получаются хорошие напитки, особенно вино.

Описание винограда Изабелла

Ботаническое описание сорта Изабелла определяет его как среднего размера кустарник, довольно цепкий с сильным главным побегом. Листва у этого подвида достаточно крупная и размашистая, ярко-зелёного цвета.

Цветки Изабеллы небольшие, двуполые. За счёт этой особенности растение опыляется даже при сложных климатических условиях. Окрас лепестков нежно-белый.

Ягоды не слишком большие, но яркие, выделяющиеся, овальной или слегка закруглённой формы. Кожица плотная, грубая, насыщенного чёрно-фиолетового цвета. Она помогает сохранить нежную структуру мякоти. Сами ягоды слегка сладковатые с терпким привкусом. Аромат у Изабеллы не слишком приятный, схожий с запахом мокрого меха.

Формирование плодов приходится на октябрь в умеренной полосе и на конец сентября в особенно жарких регионах. Собрать гроздья нужно вовремя, потому что из-за перезревания они начинают горчить и теряют свой товарный вид.

Достоинства и недостатки сорта

Сорт винограда Изабелла имеет множество сильных сторон, которые выделяют его среди других подвидов. В первую очередь садоводу стоит обратить внимание на:

1. Сладкий, насыщенный вкус плодов.
2. У этого сорта повышенное содержание витаминов и минералов. Если использовать его в пищу, можно укрепить свой иммунитет, повысить жизненный тонус. Кроме того, он повышает уровень гемоглобина.
3. Изабелла легко размножается, несмотря на то, что сорт был выведен искусственно.
4. Неприхотлива к уходу и условиям выращивания. Хорошо переживает перепады погоды.
5. Обладает высокой устойчивостью к болезням и вредителям.

К слабым сторонам Изабеллы относят:

1. Специфический запах.
2. Когда этот подвид используется для создания вина, в процессе брожения появляется много метилового спирта. Это вещество вредно для организма.
3. Изабелла – один из самых калорийных сортов.

Выбор участка для посадки

Выращивать виноград этого подвида можно практически в любом грунте. Главное, чтобы в нём было достаточное содержание плодородной почвы. Грунт также не должен быть слишком рыхлым или глинистым.

Комфортнее всего Изабелла чувствует себя солнечных площадках. Правильные, сочные плоды формируются только при обильном освещении. В то же время кустарник боится сильных порывов холодного ветра, поэтому его нужно размещать в таком месте, где растение будет защищено от сквозняков.

Изабелла не обладает повышенной морозостойкостью, поэтому лучше не высаживать её в низинах. Там будет собираться холодный воздух и влага, которые могут погубить кустарник.

Читайте также

Технология посадки в открытом грунте

Посадка и уход за сортом Изабелла не требует особенной подготовки. Высадка проводится весной, приблизительно в начале апреля, если к тому времени уже успел сойти снег. Справится с этим даже начинающий садовод, нужно лишь соблюсти ряд простых правил:

1. Перед высадкой в грунт его нужно подготовить. В первую очередь субстрат разрыхляется и увлажняется. Почва должна быть влагопропускающей. Если вода будет задерживаться у основания корневища, оно быстро начнёт гнить.
2. Саженцы помещаются в заранее подготовленные лунки глубиной в 10-15 сантиметров и диаметром от 5 до 15, в зависимости от размера растения. После высадки грунт над корневищем нужно утрамбовать для того, чтобы избежать их промерзания.
3. В первое время после пересадки виноград нуждается в обильном поливе. Грунт должен быть постоянно влажным, чтобы корни быстро развивались.
4. Виноград удобряется жидкой подкормкой через 2-3 недели после высадки, когда он плотно укоренится. Использовать нужно смеси, приобретённые в специализированных магазинах. Самодельные подкормки гибриду противопоказаны.

Уход за виноградом Изабелла в саду

У саженцев винограда Изабелла небольшой список требований к уходу и условиям содержания весьма невелик. В большинстве своём главное — вовремя поливать кустарник и найти для него достаточно светлое место, а с остальными проблемами растение справится самостоятельно.

1. Орошать грунт, в котором произрастает этот подвид, нужно регулярно, по мере его высыхания. Лучше всего проверять необходимость полива путём прощупывания почвы. Если верхние слои уже успели высохнуть, значит виноград пора поливать.
2. Изабелле лучше в дышащем грунте, поэтому последний нужно дополнительно разрыхлять несколько раз в год. Чаще всего эту процедуру проводят 1 раз в сезон, но иногда может потребоваться дополнительная работа с почвой из-за климатических условий.
3. После каждого полива субстрат нужно мульчировать.
4. Грунт вокруг винограда пропалывается по мере появления сорняков. Из-за повышенной влажности они будут вырастать часто, поэтому следить за этим вопросом нужно тщательно.
5. Удобрять можно не чаще трёх раз в течение года.

Как правильно формировать лозы

Формирование куста Изабеллы начинают сразу же после высадки, чтобы в дальнейшем он не вызывал дополнительных сложностей в уходе. Если пренебречь этой особенностью ухода за виноградом, то основной побег быстро начнёт болеть, вследствие чего урожай обмельчает, или кустик и вовсе перестанет плодоносить.

Процедура формирования начинается летом, когда растение полностью вышло из спячки и набралось новых жизненных сил. Состоит она из нескольких важных шагов:

1. Выбор способа подвязки. Он зависит от того, с какой целью выращивается кустарник. Если главное для садовода – собрать обильный урожай, то лучше выбрать способ, который позволит укрывать лозы на зиму. Если же виноград будет нести декоративную функцию, можно остановиться на высокоштамбовой форме.
2. Установка опоры. Её можно располагать как строго вертикально, так и под наклоном. Изабелла – сорт с сильными лозами, которые хорошо плетутся, поэтому он комфортно себя чувствует на плоскостях обоих типов.
3. Обрезка лишних пасынков. Побеги удаляются вплоть до третьей ступени шпалеры. Старые лозы не удастся заставить плестись так, как нужно садоводу, поэтому из приходится столь радикально укорачивать.
4. Следить за густотой побегов. Как только боковых лоз становится слишком много и они начинают переплетаться, их нужно прореживать. Чем больше у основного побега ответвлений, тем медленнее он растёт.

Читайте также

Обрезка и укрытие винограда Изабелла осенью

Обрезка винограду Изабелла необходима ежегодная, чтобы обновить побеги и подготовиться к формированию гроздей. Чтобы снизить стресс, который вызывает эта процедура, её проводят весной. Перед началом фазы активного роста все побеги укорачиваются приблизительно на 10-15 глазков.

Эта процедура необходима для того, чтобы кустарник разрастался быстрее и потреблял из почвы больше полезных веществ и микроэлементов, которые после будут использованы для формирования плодов.

Изабеллу укрывают до наступления первых заморозков, ориентировочно в начале ноября. Время проведения этой процедуры зависит от климатических условий в регионе произрастания кустарника. Укрытие винограда происходит следующим образом:

1. Побеги снимаются с опоры и укладываются кольцами вокруг основного стебля. Необходимо разложить лозы в минимально возможном радиусе.
2. Сверху побеги закрываются хвоей. Лучше всего использовать еловые ветви, но в крайнем случае подойдёт и сосна. Слой из лапищ должен быть толстым, не меньше 7 сантиметров.
3. Сверху хвоя накрывается крышкой из досок, которая должна укрыть их от снега, предотвращая процесс гниения, а также сохранить от ветра.

Советы по уходу и выращиванию

В выращивании винограда Изабелла не так много секретов, потому что этот сорт достаточно прост в уходе, но о некоторых нюансах садоводу необходимо знать заранее:

1. Этот подвид не всегда нуждается в укрытии на зиму. Если виноград несёт в первую очередь эстетическую функцию и используется для создания арки или беседки, тогда укрывать его не нужно. Это приведёт к незначительному уменьшению урожайности.
2. Размножается Изабелла только черенками.
3. Из-за специфического запаха этот сорт может привлекать к себе насекомых-вредителей. Для того чтобы избежать этого, его нужно обрабатывать специальными составами в начале цветения. К моменту формирования плодов состав уже выполнит свою роль.

Изабелла – необычный сорт, который ценится в среде гурманов. Из него готовят дорогие сорта вина, которые не отталкивают ценителей даже своим специфическим запахом. Кроме того, за счёт своих сильных лоз этот подвид хорош для создания беседок, украшения стен и других дизайнерских задумок.

Рассказать друзьям

Оценка статьи:

Загрузка…

описание сорта, фото, посадка и уход, отзывы

Виноград Изабелла стойко ассоциируется с красным ароматным вином под одноимённым названием. Что касается самого растения, то говорят: оно растёт оно, как сорняк, ухода не требует, но урожаи даёт каждый год, произрастает во всех регионах России. На деле всё оказывается не так: сорт зимостойкий, однако, чтобы он вызрел в Сибири или средней полосе, садоводу нужно постараться. В то же время избалованные виноградом южане в большинстве своём к Изабелле относятся пренебрежительно, предпочитают ей современные гибридные формы.

История винограда Изабелла

Этот легендарный сорт и вино из него известны нескольким поколениям россиян. Он кажется нам родным, между тем родина винограда — Америка. Изабелла появилась в результате естественной гибридизации двух сортов: Vitis labrusca и Vitis vinifera, то есть кусты росли рядом и без всякого участия человека переопылились между собой. Видимо, полученные ягоды остались без внимания, они попали на землю и дали сеянцы. Удивительно, но сама природа сделала отбор не хуже талантливых селекционеров.

Виноград Изабелла является результатом природной гибридизации

Сорт получил превосходные свойства: зимостойкость, устойчивость к грибковым болезням даже в условиях повышенной влажности. Кусты не поражаются филлоксерой, ягодами мало интересуются осы и пчёлы. Между тем грозди Изабеллы невероятно ароматны. В период их созревания в саду стоит такой сильный запах, будто в нём благоухают цветы. Вкус у ягод тоже необычный, напоминает землянику.

Согласно легенде, которую преподносят виноделы, этот виноград в 1816 году обнаружил американский селекционер Уильям Прайс (по другим источникам — Принс). Во время прогулки по саду семейства Гиббс он обратил внимание на лозы, увешанные почти чёрными, источающими яркий аромат, гроздями. Виноград получил название в честь хозяйки сада — Изабеллы. В те времена она была известной красавицей-южанкой и женой друга Уильяма.

Сорт известен ещё с XVIII века, завезён в Европу, как спасение от филлоксеры, в XIX, а в СССР попал уже в середине XX века. Изабелла стала успешным коммерческим сортом. Вина из неё экспортировались в сотни стран. Саженцы быстро распространялись по миру, в любом климате они активно росли, ничем не болели. Садоводы и виноградари получили возможность без особых затрат готовить собственный качественный алкоголь.

Видео: обзор винограда Изабелла

Но именно качество вина поставили под сомнение в конце прошлого века. Выяснилось, что при сбраживании сока Изобеллы и других гибридных форм, полученных от сорта Vitis Labrusca, образуется ядовитый метанол в концентрации, превышающей допустимые нормы. Потребителей стали пугать слепотой и рассеянным склерозом, которые могут наступить в результате распития вина «Изабелла». Виноделие из этого сорта и его аналогов попало под запрет в США и ЕС.

В России же Изабеллу продолжают выращивать и делать напитки из неё. Однако многие отечественные виноделы посчитали нужным отдать образцы своей продукции на экспертизу, чтобы подтвердить или опровергнуть информацию о повышенном содержании метанола. В интернете распространилась информация о результатах исследований: концентрация метанола превышает норму всего на сотые доли, а в некоторых случаях даже ниже нормы.

Вино Изабелла — рекордсмен по количеству противоречивых мнений о его вреде и пользе

Современные виноградари разделились на два лагеря. Представители одного считают запрет правильным и осуждают тех, кто всё ещё выращивает Изабеллу. Представители другого видят под запретом ЕС коммерческий ход. Ведь вино Изабелла успешно конкурирует с другими марками, превосходит многие своим букетом, при этом стоит недорого, поскольку сорт является беспроблемным в выращивании.

Описание сорта

Куст Изабеллы обладает большой силой роста, образует толстые лозы, на них нарастает много пасынков. Срок созревания ягод — 150–180 дней от распускания почек. Урожай обычно собирают в сентябре-октябре.

Куст винограда Изабелла состоит из толстых хорошо облиственных лоз, образует много пасынков

Ягод Изабеллы собраны в некрупные цилиндрические или конические грозди средним весом по 200 г. Кисти рыхлые или полурыхлые, ягоды круглые и мелкие (1–2 см в диаметре), тёмно-синие, почти чёрные, покрыты густым восковым налётом. Виноград плохо хранится и транспортируется, имеет техническое назначение, то есть идёт на изготовление вин, соков, компотов.

Ягоды Изабеллы почти чёрные, густо покрыты восковым налётом

Моё знакомство с виноградом Изабелла состоялось в гипермаркете. Каким-то чудом этот сорт завезли к нам в Сибирь и продавали, как обычный, в отделе фруктов. До тех пор Изабеллу я знала исключительно благодаря вину. В нашем регионе виноград, как ягода из магазина — обычное явление, а как выращиваемая культура — экзотика. Конечно, не удержалась и купила. Уж очень хотелось попробовать: какая она — настоящая Изабелла, будет ли ягода вкусом напоминать хорошо известное мне вино. Уже на этапе выбора в магазине возникла проблема: практически все ягодки были лопнувшими, но я нашла-таки кисточку, в которой повреждённых было поменьше.

Старания мои были излишними. Когда дома я достала этот виноград, оказалось, что лопнули все оставшиеся ягоды. Однако желание попробовать не пропало, помыла что привезла и скажу вам: это было одно из самых моих ярких вкусовых впечатлений. Такого винограда я точно никогда раньше не ела. Ягоды были сладкими, но имели такой насыщенный и специфический вкус, что я похвалила себя за покупку только одной кисточки. Мякоть очень плотная, шкурка с неё при съедании соскальзывает, косточки с трудом отделяются от мякоти и хорошо ощутимы. Вкус приятный, но консистенция и, как следствие, ощущения при съедании ягод, мне не понравились. В целом экспериментом я осталась довольна: у винограда был тот самый вкус, который я любила в вине. Так я на своём опыте поняла, что Изабелла — сорт не для еды, но, как технический, для вина и соков, я бы его посадила.

Достоинства и недостатки

Достоинства	Недостатки
Очень популярный сорт, положительная репутация граничит с резко отрицательной	Позднеспелый, не всегда и не во всех регионах успевает дозреть и набраться сахаров
Неприхотливый, можно выбирать любой вид формировки, подходит для новичков	Вкус свежих ягод и их консистенция, что называется, на любителя
Ягоды имеют насыщенный земляничный вкус и цветочный аромат, идеальны для виноделия	Плохо переносит засуху
Не болеет, не поражается филлоксерой	Грозди и ягоды в них — мелкие
Переносит морозы до -30 ⁰C, во многих регионах выращивается в неукрывной форме	Вино и соки только лишь из одной Изабеллы чаще всего получаются очень кислым
Хорошо растёт даже на переувлажнённых землях

Посадка винограда Изабелла

Это поздний сорт, поэтому место для него выбирайте солнечное и приподнятое, которое весной освобождается от снега самым первым. В средней полосе и Сибири для защиты от преобладающих здесь северных ветров Изабеллу лучше располагать с южной стороны дома, отступив от него минимум 1 м. Расстояние между саженцами в ряду — от 1.5 м, между рядами — от 2 м.

Для защиты от холодных ветров высаживайте виноград с южной стороны строения

Хочу опровергнуть рекомендации высаживать виноград только осенью, поскольку весной он плохо приживается. Купила прошлой весной два укоренённых черенка, сразу пересадила их из стаканчиков в горшочки побольше и держала на подоконнике. Высадила в открытый грунт перевалкой, когда прекратились возвратные заморозки. Оба саженца прекрасно прижились, сразу пошли в рост, выгнали за лето побеги более 2 м, почки вызрели. Так что не бойтесь сажать весной и не мучайте саженцы до осени, держа их в вёдрах, как советуют некоторые специалисты.

Размер посадочной ямы зависит от структуры почвы на вашем участке. На чернозёме достаточно глубины 50 см, на бедных глинистых и песчаных — 90 см, чтобы иметь возможность создать большую питательную подушку из перегноя, компоста, навоза или растительных остатков.

Видео: посадка саженца винограда

Изабеллу сажают по классическому принципу:

1. Уложите на дно 1–3 ведра органики, конкретное количество зависит от размера ямы.
2. Поверх удобрений насыпьте прослойку грунта с вашего участка.
3. Разместите по центру ямы саженец, расправьте корни. Можно заглубить до первого ответвления.
4. Засыпьте землёй, вынутой из верхних 30 см при копке ямы. Более глубокие слои считаются неплодородными, использовать их для посадок нельзя.
5. Полейте, удерживая саженец, чтобы он не ушёл в глубину вместе с проседающей почвой. Если нужно, досыпьте ещё земли.
6. Замульчируйте лунки.
7. С северной стороны, отступив от саженца 15–20 см установите высокий кол для подвязки отрастающих побегов.

Выращивание Изабеллы из черенков

Моим саженцам винограда этой весной будет 1 год. За прошлое лето они дали длинные побеги. Осенью я их не стала обрезать, пожалела, уложила на землю целиком и укрыла. Весной, как только сошёл снег, сняла укрытие. Виноград прекрасно пережил сибирскую зиму. Пока не распустились почки, поспешила сделать обрезку, иначе не миновать плача лозы. Начиная от основания куста отсчитала нужное мне количество почек, остальное обрезала. И вот эти лишние части побегов я использую для черенкования. Считаю, что это самый простой способ заготовки черенков. Не нужно ничего хранить в погребе или подвале, создавать особые условия, чтобы побеги не засохли и не загнили. А укоренять их буду, согласно рекомендациям опытных виноградарей.

Черенки винограда, нарезанные осенью, обрабатывают 3% раствором медного купороса и отправляют в хранилище, где температура держится в пределах: 0… +4 ⁰C. Чтобы предотвратить высыхание, их прикапывают целиком рыхлой землёй либо ставят вертикально во влажные опилки или песок. Третий вариант — завернуть черенки в плёнку и сделать в ней проколы для воздухообмена.

Оптимальная толщина черенков — 5–8 мм, на каждом должно быть по три почки.

Черенки для укоренения должны быть толщиной с карандаш и иметь три почки

Бывалые говорят, что на проращивание виноградных черенков требуется всего 4 недели: в первые две распустятся листья, а ещё через 14 дней нарастут корни. Черенки с корнями можно высаживать в стаканчики для хорошего укоренения с последующей перевалкой в сад. Другой вариант — высадить их сразу в открытый грунт, но при условии, что температура воздуха уже не опускается ниже 0 ⁰C. Исходя из этого можно сделать вывод: проращивание нужно начинать за 4–6 недель до дня, когда в вашем регионе прекращаются возвратные заморозки.

Надёжный способ проращивания черенков:

1. Поместите черенки целиком в воду, лучше в снеговую. Такое замачивание должно длиться двое суток. В воду можно добавить мёд, сок алоэ, Эпин и другие стимуляторы.

   Погрузите черенки полностью в воду на двое суток

2. Выньте черенки из воды, обсушите салфеткой, верхний срез каждого обмокните в расплавленный парафин или воск (расплавьте обычную свечу). В результате закроется рана, через неё из черенка не будет выходить влага.

   Окуните черенки верхним срезом в расплавленный воск

3. Возьмите банку такого размера, чтобы средняя почка каждого помещённого в неё черенка была примерно на уровне горлышка. Налейте на дно около 3 см воды. Маркером отметьте её верхний уровень. В процессе проращивания вода будет испаряться и всасываться черенками. Метка поможет контролировать объём воды и подливать её в нужном количестве. Менять воду первые две недели не нужно.

   Маркером отметьте уровень воды в банке

4. Поставьте черенки в банку. Под водой должны оказаться нижняя почка и ещё около 1–2 см стебля над ней. Проращивайте на светлом оке. Банку поставьте подальше от стекла. Подложите под неё кусок пенопласта или дощечку, чтобы не было контакта с холодным подоконником и резкого перепада дневных и ночных температур. Для скорейшего прорастания температура воды должна быть +25… +27 ⁰C, а воздуха +15… +17 ⁰C.

   Банки с черенками поставьте на край подоконника, ближе к теплу, подложите кусок пенопласта

5. Через 2 недели на черенках распустятся листья. Однако Изабелла — поздний сорт, к этому сроку почки у неё могут только набухнуть и немного позеленеть. Не огорчайтесь, замените воду и подождите ещё немного.

   Черенки ранних сортов винограда просыпаются раньше, поздних — позже

6. Когда на черенках начнут расти листья и побеги, нужно провести удаление лишних. У черенков недостаточный запас сил, чтобы раскрыть все почки и дать корни. Выньте все черенки из банки, сложите их на полотенце или салфетку. У каждого отломите все появившиеся побеги, кроме одного — самого верхнего. Снова поставьте черенки в банку с чистой водой. Эту процедуру в течение проращивания придётся повторять несколько раз, поскольку до появления корней на черенках почки могут просыпаются неравномерно.

   С каждого черенка удалите среднюю почку

7. Из верхней почки может вырасти два побега, один нужно выломать. Но проделайте это, когда они хорошо подрастут. Только что появившиеся ростки вы можете повредить или выломать не тот.

   Побег должен остаться один, но чтобы удалить лишний, нужно обоим дать подрасти

8. После удаления лишних побегов, единственный оставшийся начнёт развиваться быстрее. С этого периода внимательнее следите за уровнем воды в банке, он будет снижаться быстрее.

   После удаления лишних побегов верхний станет расти быстрее

9. Через месяц после начала проращивания, а в случае с Изабеллой, возможно, на 1–2 недели позже, на черенках появятся корни. Некоторые виноградари в самом начале процарапывают кору в нижней части черенков для ускорения корнеобразования, при этом способе такой приём необязателен.

   Примерно через месяц проращивания на черенках появятся корни

10. Есть хорошо растущий побег и несколько корешков, пришло время сажать черенки в стаканчики.

    Побеги уже подросли, появились корни, пора сажать черенки в землю

11. Для посадки используйте рыхлый грунт. Его можно получить, смешав в равных пропорциях речной песок, землю со своего участка, торф и перегной (компост). Стаканчики должны быть с дренажными отверстиями. Насыпьте на дно 3 см почвосмеси, поставьте по центру черенок и засыпьте землёй примерно до уровня средней почки. Хорошо полейте и досыпьте земли, если она просела.

    Низ черенка должен располагаться примерно в 3 см от дна стаканчика, а средняя почка — выше уровня земли

Когда корни заполнят весь объём стаканчика, пересадите саженец на постоянное место.

Особенности ухода за виноградом Изабелла

У Изабеллы отличный иммунитет к болезням, она не боится дождливой погоды и сырой земли. Поэтому её владельцы освобождаются от такой работы, как профилактические опрыскивания фунгицидами. Кроме того, сорт обладает большой силой роста. Его не нужно часто и много удобрять и подкармливать. Достаточно внести:

1. Весной или поздней осенью — 1–2 ведра перегноя под куст.
2. Летом в период бутонизации — готовое комплексное удобрение для винограда из магазина (Майстер агро, Чистый лист, Флоровит и др.). Выбирая смесь, смотрите на состав. Обязательно наличие микроэлементов, а калия и фосфора должно быть больше, чем азота, например, азота — 16%, калия — 27%, фосфора — 20%.
3. Осенью в кольцевую бороздку глубиной 10 см равномерно рассыпьте по 1.5 ст. л. суперфосфата и сульфата калия, полейте и заровняйте землю.

Можно обойтись вообще без подкормок, если под кусты регулярно подкладывать мульчу из срезанной и подсохшей травы. Такая подстилка постепенно с помощью дождевых червей и бактерий перерабатывается в гумус и поступает к корням в виде питательных веществ.

Видео: о мульче и её пользе

Изабелла хорошо переносит повышенную влажность, но может погибнуть в засуху. Поэтому оптимальным решением станет капельный полив. Если нет возможности его использовать, то поливайте кусты 1–2 раза в месяц, но обильно, чтобы промочить весь пласт земли, в котором залегают основные корни, то есть на глубину 80–100 см. В сентябре поливы прекратите, а после сбора урожая дайте последний. Его норма превышает обычную в 1.5 раза.

Формировка и прореживание кустов

Неприхотливая Изабелла, всё же, потребует от вас особого внимания, а заключается оно в регулярном прореживании кустов. Иначе они быстро превратятся в лианы с огромным количеством побегов и мелкими ягодами. Формирующую обрезку делайте осенью. Какую форму выбрать, из одного, двух, и более рукавов, зависит от региона. Так, на юге можно оставить 4 рукава, в средней полосе — 2, в Сибири — 1–2. Количество побегов и гроздей на них также регулируется в зависимости от погодных условий. Чем теплее лето, тем больше винограда на одном кусте сможет вызреть.

Самый простой способ формировки винограда — в два рукава с сучками замещения

Новичкам стоит начать со стандартной формы в два рукава по 4–5 почек на каждой плодовой стрелке. Если при такой формировке все грозди будут вызревать, то можно увеличить количество рукавов и/или почек на лозе. Прореживание кустов Изабеллы придётся делать весь тёплый сезон.

Этапы прореживания кустов Изабеллы:

1. Когда на лозах отрастут побеги, подвяжите их вертикально. После появления бутонов удалите побеги, на которых их нет.

   Оставьте на кусте только побеги с соцветиями

2. Также выламывайте или прищипывайте над вторым листом пасынки, вырастающие на плодоносных побегах из пазух листьев.

   Из пазух листьев выросли пасынки, их нужно выломать целиком или прищипнуть над вторым листом

3. Изабелла способна закладывать грозди даже на пасынках, обязательно их удаляйте, они не успеют вызреть.

   На пасынках образовалось соцветие, их нужно удалить

4. После цветения, когда на кистях появятся завязи, прищипните верхушки побегов, на которых они расположены. Так вы перенаправите силы куста на рост и вызревание ягод. От кисти до места прищипки должно остаться минимум 10–12 листьев.

   Прищипните точку роста плодоносных побегов

На юге, где прекрасно растут разные сорта винограда, столько внимания Изабелле не уделяют. Сорт выращивают в неукрывной беседочной форме с осенней вырезкой сухих веток. В условиях длинного и жаркого лета грозди успевают вызреть и без всякой формировки.

Видео: прищипывание верхушек и пасынков на винограде

Как в средней полосе и Сибири вырастить поздний виноград

Многие садоводы из регионов экстремального земледелия сажают у себя на участках Изабеллу, поскольку она отличается хорошей зимостойкостью. Однако для вызревания урожая ей необходим тёплый сезон длиной в 5–6 месяцев. В средней полосе и Сибири лето значительно короче. Заморозки прекращаются в середине мая или начале июня и возобновляются в конце августа — начале сентября.

В российских городах снег может выпасть и в конце мая

При температуре воздуха +7… +8 ⁰C у винограда начинается сокодвижение, которое проявляется в плаче лозы, при +10… +12 ⁰C распускаются почки. Листья могут повредить даже лёгкие заморозки до -1 ⁰C. Температура, оптимальная для наращивания зелёной массы и цветения: +20… +25 ⁰C, при +14 ⁰C и ниже бутоны осыпаются, рост побегов замедляется. Цветочные почки будущего года закладываются при +25… +30 ⁰C, в таких же условиях должны спеть ягоды. Чем ниже температура, тем дольше будет зреть урожай. При +14 ⁰C прекращается синтез сахаров, ягоды не вызревают, остаются кислыми.

Являюсь одновременно и сибирячкой, и начинающим виноградарем. Позднеспелый виноград выращивать не рискнула, выбрала ранние сорта, но и им уделяю особое внимание. Как только сошёл снег, сняла часть зимнего укрытия. В этом году снег у нас сошёл в середине апреля. Укрытие состояло из импровизированного короба с бортами из кирпичей. На дно постелена плёнка, на ней лозы, укрытые агроволокном. Поверх бортов были уложены доски, для создания воздушной прослойки. Всю конструкцию в качестве крыши венчал свето- и водонепроницаемый баннер.

Ранней весной укрывные материалы сняла, хотела установить дуги, но не получилось. Земля ещё не оттаяла. Поэтому оставила короб, лозы не поднимала и не подвязывала. Сами они располагаются почти горизонтально, верхушки приподняты, на земле не лежат, но и выше бортов не поднимаются — то, что нужно. Уложила между кустами тёмные пластиковые бутылки с водой, они должны послужить аккумуляторами тепла и нивелировать суточные колебания температур. Укрыла короб агроволокном и поверх него — плёнкой. Стенки короба опять же создают воздушную прослойку и не дают укрывному материалу касаться лоз. Посоветовала бы сибирякам выращивать виноград, особенно поздний, в высоких парниках или теплицах из поликарбоната, тогда работ по защите лоз от заморозков поубавится.

Как только оттает земля, установлю дуги и сооружу парник повыше. Уже на этом этапе можно подвязать лозы горизонтально на уровне 50 см от земли. Окончательно укрытие уберу, когда у нас закончатся заморозки — в начале июня.

Весной лозы подвязывают горизонтально, побеги только начинают расти, кусты ещё компактные, их можно укрыть

Особенность ухода за Изабеллой в условиях средней полосы и Сибири заключается в обеспечении ей тепла:

• Если осенью укладывали мульчу, весной уберите её, чтобы земля быстрее прогрелась и проснулись корни. Затем снова укройте соломой или другими материалами. Их слой будет поддерживать постоянную температуру почвы, не даст ей сильно остывать ночью.
• С ранней весны и до поздней осени держите под кустами аккумуляторы тепла (бутылки с водой).
• С северной стороны можно поставить экран из фольги, он будет нагреваться на солнце и отражать его свет. В результате лозы получат больше солнечной энергии.
• В период созревания ягод обрежьте листья, их затеняющие. Но не делайте этого в жаркие дни. На солнце грозди спекутся, перестанут расти и зреть.
• В конце лета — осенью вновь нужно укрыть виноград от холодных рос и заморозков.

В северных регионах при всех стараниях Изабелла набирает 6–8% сахара, исключения бывают лишь аномально жарким для этих территорий летом. Для сравнения: в Крыму доля сахара в ягодах этого сорта достигает 18–24%.

Переработка урожая Изабеллы

Изабелла прославилась, как технический сорт. Из неё делают красивые, ароматные соки и вина. В большинстве регионов России ягоды Изабеллы не набирают сахаров, остаются кислыми, но в виноделии их, несмотря на это, используют. Чтобы заглушить кислоту, многие добавляют побольше сахара. Но проблема не решается, вино получается сладким и одновременно — очень кислым. Бывалые советуют сок Изабеллы разбавлять водой или соком винограда другого сорта. Тогда получится вкусный напиток и хорошее сырьё для виноделия.

Видео: рецепт вина из Изабеллы

Отзывы виноградарей

Виноград Изабелла хорош для новичков, поскольку не требует особого ухода и легко переносит ошибки при формировании. Быстро восстанавливается после кардинальной обрезки или подмерзания. На профессиональном участке сорт может стать дополнительным, заняв нишу технических. В северных регионах, Сибири, средней полосе Изабеллу лучше выращивать в теплице. Для пополнения рациона свежими ягодами сажайте другие сорта с более крупными и вкусными плодами приятной консистенции.

Живу в Сибири. Есть свой дом и свой участок) В статьях делюсь опытом, чему-то учусь сама вместе с вами) Оцените статью: Поделитесь с друзьями!

Уход за виноградом изабелла

Уход за виноградом Изабелла. Описание и характеристика сорта Изабелла

Виноград Изабелла представляет собой позднеспелый, неукрывной, технический сорт. Употребляется в свежем виде и в виде соков, а также используется для приготовления лёгкого домашнего вина, компотов, джемов и варенья.

Сорт популярен благодаря своей урожайности, крупноплодности, отличным вкусовым качествам с мягкими земляничными нотками, стабильности и хорошей выносливости к распространённым болезням (филлоксере, одиуму, милдью), хотя может поражаться антракнозом и хлорозом.

Виноград изабелла

Форма грозди чаще цилиндрической, реже конусообразной формы. Кисть средних размеров весом до 250 г. Но при благоприятной погоде и хорошем уходе можно вырастить грозди и до 2 кг и больше. Ягоды тёмно-фиолетовой или тёмно-синей окраски, круглые, крупные, диаметром до 2 см, покрытые сизо-серым налётом с небольшим количеством косточек. В среднем ягоды имеют вес до 3 г с кисло-сладкой, немного склизкой, жёлто-зеленоватой мякотью. Благодаря крепкой и очень плотной кожице виноград хорошую транспортабелен. Отличительная черта сорта винограда Изабелла — вкус ягод, напоминающий садовую землянику.

Важно! Чем больше на лозе выросло кистей, тем они будут мельче. Средний урожай составляет от 50 до 60 кг

Данный сорт поздно созревает. Собирают плоды осенью, в начале октября, что позволяет лакомиться вкусным виноградом, когда у большинства сортов сроки плодоношения уже закончились. Причём, о том, что ягоды уже созрели и просятся в корзинку, укажет истончаемый аромат муската.

Помимо приятных вкусовых качеств ягоды виноград оказывают лечебное воздействие. В виноградном соке содержится большое количество фитонцидов, добавляющее ему антибактериальных свойств. Антиоксиданты в ягодах помогают бороться с увяданием и старением кожи.

Важно! Следует с осторожностью пить неразведённый сок людям, страдающих от заболеваний желудка и кишечника, а также от отёков и болезней почек

Джем из винограда Изабелла

Уход за виноградом Изабелла. Правила обрезки винограда

Чтобы обеспечить функцию плодоношения виноградному кусту, ему оставляют пару однолетних лоз, растущих на двухлетнем растении. Места срезов следует оставлять на одном месте, с внутренней стороны. С этой целью отростки должны быть на внешней стороне от середины роста куста и внизу под усиками. Неправильно размещенные места надрезов будут препятствовать нормальному движению сока в винограде. Побеги, которым исполнился год, и больше, удаляют и оставляют на местах среза отростки по полсантиметра.  Размеров оставленных частей важен, так как он будет отражаться на росте куста и его восстановлении. Место среза участков много лет растущих на кусте должно быть перпендикулярно к оси.

Подрезание лозы возрастом в года делается между узлом на пару сантиметров от верхнего участка. Надрез рекомендовано делать под углом, чтобы правильно направить ток сока по лозе

Особое внимание уделяют обрезке растения, территориальная расположенность которого, подвергает куст к угрозе заболеть разными видовыми болезнями

Растение винограда Изабелла тяжело переносит обрезку и не способно самостоятельно заживлять поврежденные участки. Поэтому следует придерживаться нескольких принципов:

Следует чистить растение редко, но тщательно.
Важно на местах среза оставлять выпуклости, не резать под корень.
Те сорта, которые не укрывают на зиму, чистят весной, остальные осенью.

Виноград Изабелла после обрезки

Не стоит делать сорт Изабелла виноградом изрезанным вдоль и поперек. На каждую стрелку винограда достаточно трех мест среза: одно предназначается для вегетативного участка, второе для обрезки лозы. Более полная обрезка должна проводиться до достижения вегетативного периода.

Обрезка с оставлением выпуклости на местах среза небольшого размера помогает процессу заживления наладиться и уменьшить потери от проведенной операции. Растение не способно заживлять раны, это не дерево, а виноградный куст. Следует помнить об этом, когда дело касается обрезки.

Период обрезки зависит от климатических условий региона, если в северных частях правильно делать чистку куста Изабелла осенью, то на юге лучше весной, хотя и осенью тоже можно. Но обрезанная Изабелла на юге в осенний период будет менее приспособлена пережить зимние холода.

Если куст укрывался, то лучше делать обрезку после того, как вы собрали урожай. Как с обрезкой, так и с укрытием следует правильно выбрать время, чтобы растение не перепрело в укрытии. Но и не подверглось сильным заморозкам.

Урожай будет крупнее на сильно растущих кустах виноградника. Урожая будет не так много, но ягоды будут иметь внушительный размер.

Следует оценивать ситуацию разумно и отдавать себе отчет в том, что крупные гроздья на густых кустах потребуют от вас больших затрат физического труда и времени на уход за растением. Но можно это предотвратить, если растить средний куст Изабеллы. Летом основная работа состоит в том, чтобы убирать лишние побеги и гроздья винограда.

Правильно осуществлять обрезку весной следует осуществляя своевременный контроль течения цветения посадочного материала. Если соцветия начали открываться, то чистку куста следует делать уже не весной, а после сбора урожая винограда сорта Изабелла.

Урожай винограда Изабелла после правильной обрезки

Описание сорта. Уход за виноградом Изабелла

Этот виноград относится к техническим сортам, т. е. по-иному – сорт этот универсальный. Изабеллу используют для приготовления джемов, соков, варенья, вина, а также он идёт в пищу в сыром виде.

Он неприхотлив в уходе, при этом даёт высокую урожайность. Сорт не подвержен многим заболеваниями, нуждается в минимальной подкормке. Отличительным качеством, которым обладает этот виноград, называют его низкую калорийность. Это позволяет его использовать при составлении диетического меню.

Он лёгок в уходе и сажать его тоже несложно, поэтому такой сорт можно часто увидеть растущим как в фермерских хозяйствах, так и в частных дворах.

Когда упоминается виноград Изабелла описание будет неполным, если не рассказать о внешних данных сорта. Сорт поспевает осенью, имеет крупноплодную кисть, ягод на ней очень много, все они имеют средний размер и тёмную окраску.

Ягоды Изабеллы внутри имеют светло – зелёную мякоть, покрытую плотной кожурой. Легко отделяющейся при полном вызревании. Присутствует небольшое количество косточек, сама кисть полностью может достигать в весе до 2,5 килограмма.

Период созревания до полного сбора урожая растянут на 170–180 дней. Отсчитывается срок от момента посадки. Один куст винограда может дать урожайность до 700 килограмм.

Лоза имеет тёмно-коричневую окраску, черенок серого цвета. Обильный полив даёт виноградным листьям насыщенный зелёный окрас, они просты в уходе.

Сам виноград можно использовать как по прямому назначению, так и для декорирования приусадебных участков, например, оплетения беседок, декоративных заборов, других сооружений. А все благодаря тому, что сорт отличает обильная листва и лоза у него очень ветвистая.

Появился этот сорт впервые в Америке, два века назад. Является он детищем американского селекционера Вильяма Принса. А сегодня этот сорт широко культивируется в различных уголках мира. Особой популярностью это виноград пользуется в странах с тёплым климатом.

Особенно он любим садоводами России, Армении и Азербайджана. В России его основное место дислокации — это Крым и Краснодарский регион.

Размножить виноград можно при помощи черенков. Так, виноград быстрее и безболезненней приживается, а уход потребуется для черенков минимальный. При росте также особого ухода не нужно, кроме такого, как обрезать некоторые побеги для недопустимости загущения.

Почва, в которой будет произрастать виноград столовый Изабелла, должна содержать минимальное количество известняковых пород. Не нужно этот сорт и специально подкармливать.

Стоит учитывать ещё одну особенность – минимальное количество тёплых дней может привести к тому, что урожай попросту не успеет вызреть. Хотя сам сорт обладает способностью давать урожай в любых климатических зонах.

Агробиологические характеристики. Уход за виноградом Изабелла

Взрослые кусты винограда очень сильнорослые. Лист крупный, трех- или пятилопастной, округлый, слаборассеченный. Листовая пластинка сверку темно-зеленого цвета, снизу — зеленовато-белая или серая, покрыта густым войлочным опушением. Боковые вырезки открытые, едва намеченные. Черешковая выемка открытая, сводчатая с острым дном. Цветок обоеполый, хорошо опыляется собственной пыльцой.

Грозди Изабеллы среднего размера (их вес, как правило, не превышает 200 грамм), цилиндрические или цилиндроконические, средней плотности, иногда рыхлые. Гребненожки и ножки ягод короткие. Ягоды в фазе съемной зрелости держатся на грозди прочно, при перезревании прикрепление ослабевает, в связи с чем возможно их осыпание. Ягоды средние, округлые, диаметром 17−19 мм, и весом 2−3 грамма. Мякоть слизистая, желтовато-зеленого цвета, с ярко выраженным характерным для сорта земляничным ароматом. Кожица толстая, прочная, темно-синего, почти черного цвета, покрытая густым сизым восковым налетом, хорошо отделяется от мякоти. Косточек в ягоде 1−2 штуки.

Урожай используется в свежем виде и для производства ординарных столовых и десертных вин, соков, варенья. Может хорошо сохраняться несколько месяцев в прохладном сухом месте в подвешенном виде, либо аккуратно уложенным в один ряд на солому или опилки. Применение Изабеллы в виноделии на протяжении многих лет вызывает неутихающие споры, однако все больше производителей предпочитают отказаться от выращивания и переработки неоднозначного с технологической точки зрения сорта.

Виноград позднеспелый. Вегетационный период от распускания почек до достижения съемной зрелости составляет 150−180 дней. Сумма активных температур, необходимая растению — 3100 °C. Вызревание побегов хорошее. Зимостойкость отличная. Растение без повреждений выдерживает морозы до -29°С. Урожайность высокая — 65−70 ц/га. Очень высокие урожаи дают кусты в арочной и беседочной культурах. При обеспечении хорошего питания и поливов, взрослые мощные растения могут давать 100−250 килограммов винограда.

Хорошая урожайность Изабеллы, даже при относительно небольшой грозди, обеспечивается за счет высоких показателей плодоносности побегов (80−90%) и коэффициента плодоношения — 1,8−2,0. Не редкость, когда на каждом побеге формируется по две-три кисти. Плодоносные лозы появляются даже на многолетней древесине из спящих почек, так что даже в случае вымерзания основных глазков вы не останетесь без урожая.

Сахаристость сока ягод составляет 16−18%, кислотность — 6−7 г/литр.

Уход за виноградом Изабелла. Способы виды обрезки

Существуют разные способы, как обрезать виноград осенью, они отличаются между собой техникой. При обрезании кустов осенью обязательно учитывают рекомендуемую нагрузку для того или иного сорта. Нагрузка – это максимальное число почек, которые должны быть на кустах после осенней обработки. Виноград винного сорта, например, Изабелла,

Лидия, переносит большие нагрузки. Потому на плодовых стрелках советуют оставлять до 15-ти почек. У таких кустов может быть 6-8 крупных рукавов. Столовые сорта, Алешенькин, Кеша, Лора, требуют регуляции плодоношения. У них крупные гроздья, с большими ягодками. Потому обрезку надо проводить на 6-10 почек. Летом такие кусты прищипывают.

Обрезка Гюйо

Применяется в южных регионах, при выращивании винограда с помощью неукрывного метода. Можно с помощью такого обрезания сформировать на кусте один или два рукава. Обрезка годичного и двухлетнего куста проводится обычным способом. На третий год, когда обрезают молодой куст, плодоносную стрелку подвязывают к проволоке, параллельно к земле.

В дальнейшем стрелки и сучки замещения будут формироваться именно из нее. Можно вместо одного рукава сделать два, привязав их к проволоке в противоположенных направлениях. Через несколько лет, когда куст подрастет и станет сильным, вместо одной плодовой стрелки можно оставить две либо три. Как вариант, вместо обрезки Гюйо может быть использована веерная.

Веерная обрезка

Методика напоминает предыдущий вариант формировки и подходит для укрывного виноградарства. Веерная обрезка предусматривает наличие нескольких плодовых стрелок, расположенных на вертикальных шпалерах. Может быть многорукавной или односторонней. Для слаборастущих кустов формируют 3-4 рукава, для сильно растущих – 6-8 рукавов.

В первый год оставляют на побеге 2-3 глазка. Но второй год веерная обрезка проводится весной, оставляют по 2 глазка на двух лозах или 3 почки на одной, если вторая замерзла. Уже на третий год начинают формировать плодоносные стрелки и сучки замещения. Длинные лозы размещают на шпалере в форме веера (отсюда и название, веерная обрезка). Перед зимой лозы со шпалер снимают и отправляют в укрытие. Время плодоношения куста после такой обрезки 6-8 лет.

Беседочная или арочная обрезка

Методика также подходит для неукрывного виноградарства. Часто беседочная и арочная обрезка применяется при выращивании девичьего винограда. Лозу высаживают возле беседки или галереи с арочной крышей. Обрезку однолетнего саженца проводят по стандарту. Начиная со второго года плодоносные стрелки направляют на заранее установленную конструкцию либо на стены садовой беседки.

Способ позволяет применять произвольную обрезку, с любым количеством глазков. Ветки можно переплетать между собой, изгибать в причудливые узоры, руководствуясь собственной схемой и вкусом. Арочная обрезка – это один из способов украсить двор летом и весной, создать неповторимый дизайн.

Уход за виноградом Изабелла. Как правильно обрезать виноград осенью база знаний и способы обрезки

Чтобы даже новичкам была понятна система правильной обрезки винограда в осенний период, остановимся на основной терминологии, на схеме строения виноградного куста, принципах плодоношения, а также способах обрезки.

Структура виноградного куста и необходимая терминология

Прежде чем приступать к обрезке, стоит поближе узнать строение куста винограда. Понимание структуры виноградного куста и принципов плодоношения позволит вам наиболее правильно выполнить обрезку.

Основные термины, которые вам помогут лучше разобраться в строении куста и, соответственно, в его обрезке:

• Рукав — это многолетняя часть винограда (старая древесина), подобно скелетным (основные) ветвям на дереве. Каждый год на рукавах из побегов прошлого года формируются новые плодовые звенья.
• Плодовое звено — это побег плодоношения (плодовая стрелка) и сучок замещения.

• Побег плодоношения — это длинная лоза (поэтому чаще называется плодовой стрелкой), на которой оставляют 6-10 глазков, из них в будущем году вырастают побеги, на которых и бывает весь урожай.
• Сучок замещения — короткая лоза (3 глазка), на которой в будущем году может вырасти 3 мощных бесплодных побега, но мы не будем давать им плодоносить (чтобы они выросли сильными), а осенью именно среди этих побегов будет формироваться новое плодовое звено (стрелка плодоношения и сучок замещения).
• Глазок — это образование, объединяющее почки и обеспечивающее их правильное формирование. В каждом таком глазке может быть несколько почек (одна — центральная и несколько замещающих).

Видео: строение винограда для начинающих (чайников)

Уход за виноградом Изабелла. Правила обрезки

Прежде чем обрезать и формировать виноград, следует ознакомиться с основными правилами и рекомендациями:

• Обрезать нужно не на кольцо (как у плодовых деревьев), а оставляя небольшой пенек (1,5-3 см). Если обрезать короче, то лоза в этом месте может усохнуть и погибнуть.
• Подрезать лозу плодоношения следует в междоузлиях (то есть между глазками), но чуть ближе к нижнему глазку.
• Если лоза не вызрела, обрезать нужно до вызревшей части (до одревесневшего участка).
• В первую очередь следует вырезать все обломанные и больные побеги (санитарная обрезка), далее — слабые (короткие и тонкие, диаметром менее 5 мм).
• Когда вы оставляете молодой побег для будущего плодоношения, на нем нужно удалить все пасынки, чтобы осталась только лоза с глазками (почками).
• Обрезаются все побеги, на которых в этому году было плодоношение (отплодоносившие плодовые стрелки).
• Новые побеги плодоношения нужно оставлять наиболее приближенные к основанию.

• Выбирая один из двух хороших побегов, следует избавляться от крайнего (растущего в сторону от шпалеры), который опять же будет неудобно подвязывать весной.
• Вы должны понимать, что во время обрезки удаляется большая часть прироста (до 80-90%), при этом оставляется только необходимое количество будущих лоз плодоношения и сучков замещения.

Способы обрезки винограда или на сколько глазков обрезать

Известно, что каждый сорт винограда требует своеобразной обрезки. Впрочем, количество глазков также корректируется в зависимости от способа формировки.

Обрезать виноград осенью можно несколькими способами:

• Короткая обрезка – подразумевает удаление большей части побегов. В итоге на плодовой стрелке должно остаться всего 2-4 глазка. Применяется при выращивании технических (винных) сортов.
• Средняя – каждый побег после обрезки содержит 6-8 глазков (иногда до 10). Используется при выращивании столовых сортов.
• Длинная – на побеге оставляется более 8-12 глазков. Характерна для выращивания столовых и азиатских видов винограда.
• Смешанная (по Гюйо) – при этом способе формирования куста задействованы короткая и длинная техника. Обрезаются побеги для замещения (на 3 глазка), а также оставляются плодовые стрелки, на которых в будущем сезоне будет созревать новый урожай. Таким образом, с помощью этого способа образовывается петля – плодовая лоза, отплодоносив, срезается, а на ее месте в рост пускается новый плодоносный побег, выросший на сучке замещения.

Видео: на сколько глазков обрезать виноград

Домашнее вино из винограда Изабелла рецепт

Из сорта Изабелла получаются красные столовые вина с характерными земляными нотками, лёгкой кислинкой, светло-розовой окраской и малым содержанием спирта. Единственным минусом вин является малостойкость, они быстро стареют, теряя окраску. В десертных винах при проведении тепловых обработок привкус приобретает всевозможные яркие оттенки. В виноградном соке землянично-фруктовый привкус более выраженный.

Съём производится через неделю после наступления технической зрелости ягод. Виноград собирается в сухую погоду, до наступления первых заморозков. Иногда, при нехватке влаги, лоза сбрасывает листья и вино получает своеобразную терпкость.

Для приготовления домашнего вина нужно взять: 10 килограмм ягод и 3 килограмма сахара.

Ягоды отделяются от гроздей, перебираются. Порченые ягоды удаляются.

Мыть ягоды при этом нельзя, так как серо-сизый налёт (дикие дрожжи) при вымывании удаляется и брожения не происходит.

• Подготовленный виноград пересыпается в эмалированную ёмкость и давится руками, скалкой, деревянной ложкой.
• Готовая масса накрывается марлей и оставляется на 4-7 дней для брожения.
• Массу необходимо периодически перемешивать деревянной лопаткой.

Металлическую ложку для перемешивания использовать нельзя!

Затем всё тщательно отжимается и процеживается. Полученный сок смешивается с сахаром и переливается в ёмкости с узким горлышком. Сверху надевается медицинская перчатка или устанавливается гидрозатвор. В перчатке в нескольких пальцах тонкой иглой проделываются отверстия. Ёмкость помещается тёплое место. Брожение длится около 3 недель.

После сдувания перчаток, жидкость процеживается, разливается в тёмные бутылки. Вино помещается в погреб, на балкон и настаивается 2 месяца, после чего готово к употреблению. Готовый продукт должен получиться прозрачным и ароматным.

Преимущества и недостатки сорта. Уход за виноградом Изабелла

1. Виноград Изабелла отличается зимостойкостью и высокой урожайностью. При подмерзании растение быстро восстанавливается.
2. Сорт неприхотливый и растёт в субтропических, тропических и северных регионах.
3. Для его выращивания подходят различные виды почв.
4. Виноград легко переносит высокую влажность.
5. Изабелла устойчива к грибковым заболеваниям, антракнозу, хлорозу, оидиуму, милдью, филлоксере. При хранении ягоды довольно долго не теряют своего вкуса и аромата.
6. Винограду характерен земляничный привкус.
7. Из ягод можно приготовить ароматные варенья, соки, компоты, джемы, желе, вино.
8. Из листьев получается множество вкусных и полезных блюд, они добавляются вместо приправ и при консервировании огурцов, кабачков, помидор, патиссонов.

К недостаткам можно отнести:

• При засухе сила куста и питание сокращаются, листья опадают, урожайность снижается, ягоды получаются более мелкими и слегка терпкими на вкус.
• Некоторым не нравится характерный лисий аромат ягод, напитков из них. При их обработке запах не исчезает. Но многие, считают эту особенность, наоборот, интересной, не характерной для других сортов.

Уход за виноградом Изабелла. Посадка и уход

Сорт Изабелла рекомендовано высаживать весной и осенью (под зиму). При покупке саженца осенью, кусты начинают развиваться и плодоносить раньше, чем при посадке весной.

Саженцы разделяются на 2 категории, это элитные и 1 сорта.

Элитный саженец должен иметь 4-6 одинаковых по толщине корней, равномерно размещённых на штамбе, и зрелый прирост длиной около 25 сантиметров. Саженец 1 сорта имеет 4 корня и один прирост длиной около 20 сантиметров.

Лоза прекрасно растёт на хорошо осветлённой, закрытой от ветра, плодородной или слабо известковой почве. Скудная, неплодородная почва для выращивания не подходит, урожай на таком месте будет скудным. На солончаковой почве и в низинах с близким залеганием грунтовых вод виноград не растёт. Место должно быть открытым. Можно высаживать лозу вблизи от забора, построек (на небольшом отдалении), либо использовать шпалеру.

Земля должна быть воздухо- и влагопроницаемой и иметь хорошую дренажную систему. Торфяная почва разбавляется песком. В песчаную землю вносится компост или перегной. Кислая почва смешивается с доломитовой мукой, древесной золой. Если земля глинистая для неё требуется дренаж.

Саженцы перед посадкой вымачиваются на протяжении суток в тёплой воде. Корни перед высаживанием слегка укорачиваются. Яма выкапывается по схеме 60 на 60 на 40 сантиметров (где ширина и длина — 60 сантиметров, глубина — 40 сантиметров). Виноград высаживается на расстоянии 1-1,5 метров друг от друга. В центре ямки вбивается колышек.

На дно ямы насыпается 10 сантиметров дренажа. Для дренажа используется небольшой щебень, керамзит. Сверху насыпается 10 сантиметров почвы. Всё проливается водой.

Выкладывается смесь из 3 вёдер перегноя (компоста), 500 грамм золы, 300 грамм суперфосфата, 100 грамм калийной соли. В ямке формируется холмик. Саженец устанавливается на холмик, корни расправляются. Сверху насыпается земля. Она заполняет ямку, слегка трамбуется и поливается. Саженец подвязывается к опоре. Вокруг саженца выкладывается мульча из перегноя или торфа.

Уход за виноградом Изабелла включает в себя: полив, мульчирование, подкормку, обрезку, борьбу с вредителями и болезнями, и укрытие на зиму (в прохладных и холодных регионах).

Для глинистого участка требуется обильный, но редкий полив. Для песчаного участка необходимы частые, поливы с небольшим объёмом воды. При поливе раз в месяц подмешивается навозная жижа. После съёма винограда полив прекращается.

Для хорошего плодоношения, кроме полива винограду требуется мульчирование. Мульча сохраняет влагу, не давая земле покрыться коркой, улучшает питание лозы и защищает корни от холода. Для мульчирования подходит компост, сено, перегной, торф, опилки.

До начала плодоношения для лоз необходима регулярная подкормка жидкими минеральными и органическими удобрениями. Свежий концентрированный навоз использовать нельзя! Производится опрыскивание раствором сернистого магния (0,25 килограмм на ведро воды).

Саженцы за лето разрастаются, после чего требуют обрезки. Её можно производить осенью и весной. В осенний период обрезкой производится после сброса зелёной массы и окончания сокодвижения. Коррекция кустов производится до первых заморозков, удаляются больные, старые побеги. Весной обрезка производится после схода снега и открытия лоз.

При формировании куста на молодняке оставляется 8 здоровых побегов. У взрослых растений удаляются неправильно растущие и повреждённые побеги. Верхушки срезаются острыми ножницами или секатором под прямым углом. Обрезка верхней части способствует разрастанию куста в стороны.

При пасынковании удаляются зелёные отростки. Одеревеневшие побеги обрезаются на две трети. Грозди, также прореживаются, каждая гроздь не должна касаться друг друга. Чем меньше на побеге остаётся гроздьев, тем крупнее будут ягоды.

Несмотря на устойчивость сорта ко многим заболеваниям и вредителям, виноград при плохом уходе может заболеть. Для профилактики болезней виноград опрыскивается раствором из 5 столовых ложек соды, 10 столовых ложек соли и ведра воды.

От вредителей используется раствор гашенной извести. Раствор готовится из 1 килограмма извести и 3 литров воды, после гашения смесь разводится 7 литрами воды. Затем всё перемешивается и используется для опрыскивания листвы.

Для сохранения кустов до весны их нужно укутывать мешковиной или укрывать еловыми, сосновыми ветками, деревянными щитами. При возможности лозы пригибаются к земле, укладываются в траншеи и присыпаются землёй. Любое укрытие снимается весной, после установления тёплой погоды. Виноград Изабелла без укрытия, даже при полном вымерзании пускает новые побеги из старой лозы.

Как правильно почистить куст Изабеллы. Уход за виноградом Изабелла

Обрезка – это залог правильно разросшегося куста Изабеллы. Он помогает предотвратить хаотичное разрастание куста и увеличивает шансы на щедрый урожай винограда. Бесконтрольный рост виноградной лозы способен привести к тому, что виноградник и вовсе не будет давать урожай, так как все питательные вещества и минералы будут уходить на рост не нужного никому материала. От количества гроздей на кустах также зависит размер будущих ягод. Они будут не большими если, один побег будет пестрить множеством гроздей. Обрежьте лишние и оставьте оптимальное количество гроздей сорта Изабелла

Особое внимание следует уделить своевременности обрезки куста

Удалять пустые побеги, можно правильно их определив. Чтобы выявить их следует замечать время его появления, если усик появился до образования соцветия, то «каши с таким побегом не сваришь», нужно обрезать.

Прежде чем осуществлять чистку виноградника дождитесь окончания опыления. Таким образом можно выявить не опыляющиеся участки и слабо растущие.

Самый оптимальный период для обрезки – это соцветия.  В этом периоде развития куста винограда вы можете достаточно верно определить побеги плодовитые или нет, и без страха и тени сомнения срезать все пустышки. Это и уменьшает вероятность образования ран, при надобности можете использовать секатор для обрезки.

Обрезать виноград лучше всего во время соцветения

Удалению подлежат слабые не вегетативные ветки и побеги. Когда цветение Изабеллы началось чистить куст поздно и бесполезно и даже опасно для урожая.  После окончания цветения можно резать, именно резать, а не обламывать. В зависимости от силы куста, который вы планируете чистить вы можете определить характер и интенсивность чистки.

Формирование старой лозы осенью, весной или летом влияет на качество урожая. Уже старая лоза нуждается в формировании с помощью секатора. Осенью делают обрезку лозы после сбора урожая, это подходящий период для чистки посадочного материала. Чтобы осуществить формирование лозы весной. нужно учитывать начало цветения. Обрезку следует проводить в момент образования соцветий, но до начала цветения. Главное не упустить нужный момент весной, и не опоздать. Весной в момент начала цветения виноград становится очень восприимчив к вторжению и места срезов могут не зажить после начала цветения посадочного материала.

Как обрезать взрослый куст винограда осенью. Уход за виноградом Изабелла

Пошаговая инструкция обрезки взрослого (от 3 лет и старше) винограда осенью для начинающих:

• Начинаем с первого рукава. Допустим, что на нём имеется 4 побега и 1 отплодоносивший, однако оставить нужно только 2 хороших и мощных побега (лоза будущего плодоношения) и 1 сучок замещения.
• Сперва удаляется вся лишняя слабая поросль, а также уже отплодоносившая лоза прошлого года.
• Затем нижняя лоза оставляется на сучок замещения и обрезается на 3 почки.
• Далее на 2 оставленных лозах будущего плодоношения (плодовых стрелках) нужно отсчитать по 6-10 глазков, а оставшуюся часть обрезать.

• Третий рукав. Допустим, что на нём 3 молодых побега и 1 отплодоносивший (от него, естественно, нужно избавиться). Однако 1 из 3 побегов расположен в самом низу, и он самый слабый, именно его следует сделать сучком замещения, а 2 остальных — лозами плодоношения.
• Четвертый рукав. Еще один рукав, на котором всего 2 молодых побега. Опять же поступаем как со 2 рукавом — нижний оставляем на сучок замещения (но обрезаем не на 3 почка, а на 6-10), а верхний — на стрелку плодоношению. И, конечно же, избавляемся от отплодоносившего побега.

Видео: обрезка взрослого (старого) виноградного куста осенью

Как нанести наименьший вред растению и при этом правильно удалить ненужные побеги? Чтобы разобраться в этом вопросе, начинающему дачнику нужно ответственно подойти к  изучению всей системы обрезки виноградных кустов : схем-картинок строения и обрезки молодого и взрослого винограда, а также рекомендаций по умелому формированию и подвязке куста.

Видео: подготовки винограда к зиме — осенняя обрезка

Полезная статья?

Осенняя обрезка молодых кустов. Уход за виноградом Изабелла

Молодой виноград обрезают, чтобы сформировать правильную форму плодоносных рукавов, стимулировать рост, обеспечить в будущем хорошую урожайность винограда. У годовалого кустика полностью срезают верхушку, оставляя 2-4 почки. Обрезают его, согласно правила, на 1 см выше последнего глазка. На следующий год из них будут развиваться два плодоносящих рукава.

У двухлетней лозы срезают один побег на 2 почки, формируя сучок замещения. На втором побеге оставляют 4-6 почек. При некоторых способах обрезки двухлетнего винограда второй побег делают более длинным, оставляя до 10-ти глазков. Иногда с двухлетними саженцами поступают иначе. Полностью обрезают побеги, как в первый год роста. Тогда урожай можно будет получить лишь через один сезон, зато кустик будет крепче.

При обрезке трехлетнего куста нужно сформировать сучок замещения и плодоносный побег. Сучок замещения должен располагаться ниже основного побега, его обрезают на 2-3 глазка. Основной молодой побег может иметь 5-10 почек. Некоторые сорта обрезают на 11-12 глазков. Таким образом за три года саженцами будет сформировано 4-6 рукавов, вполне достаточное количество, чтобы производить урожай.

Осенняя обрезка виноградника первых трех лет направлена на правильное формирование куста. Многие неопытные виноградари игнорируют обрезку однолетнего и двухлетнего винограда. Они считают, что это отсрочит первое плодоношение. Мнение ошибочное, без обрезки куст получается слишком густым, пустующие ветки забирают силу у корней. Кроме того, после обрезания лишних веток куст можно лучше укрыть на зиму. Как правильно обрезать молодой виноград осенью, можно наглядно рассмотреть на видео. Желательно выбирать уроки для начинающих с подробной инструкцией и схемой.

Как ухаживать за виноградом изабелла. Особенности сорта

Как ухаживать за виноградом изабелла. Особенности сорта

Виноград Изабелла – столово-технический сорт. У него широкая область применения: из ягод делают вино, соки, используют их в качестве сырья для заготовок, употребляют в свежем виде.

История выведения

Старинный сорт винограда Изабелла обнаружен в Северной Америке в 1816 году. Его увидел селекционер Вильям Принс в саду семьи Гиббс. В честь хозяйки дома Изабеллы виноград и был назван.

Сорт образовался естественным образом при переопылении местного винограда Витис Лабруска и европейского сорта Витис Винифера.

Он сразу же получил распространение во многих странах мира. В 20 веке виноград Изабелла широко применялся в Советском Союзе: его выращивали на дачных участках, украшали им беседки и арки. Несмотря на то, что с тех пор селекционерами выведено множество сортов культуры, его продолжают культивировать в различных климатических зонах.

Описание

Виноград формирует длинные, быстрорастущие плети. Достигнув 3-4-летнего возраста, сорт наращивает 4-метровые побеги. Листья крупные, трехлопастные. С изнанки они серебристо-зеленые, сильно опушенные, сверху – гладкие, темно-зеленые.

На побеге формируется 2-5 крупноплодные кисти. Вес гроздей – 200-250 грамм, но некоторые из них наращивают массу до 1,5 килограмм; форма – перевернутый конус.  Ягоды круглые, их цвет – темно-синий, почти фиолетовый. Кожица у них плотная, покрытая сизым налетом.

Срок созревания

Культура относится к позднеспелым сортам: вегетационный период длится 5-6 месяцев. Созревают виноградные кисти в октябре. Сигналом о том, что пришло время собирать урожай, служит аромат муската, распространяющийся по садовому участку. Первый урожай собирают на 3-4 год после посадки лозы.

Пищевая ценность

Вкус ягод – кисло-сладкий. Кожура легко отделяется от мякоти, внутри которой небольшое количество косточек. Сахаристость плодов достигает 16-18 процентов, калорийность в 100 граммах – 65 Ккал. В них находится большое количество полезных веществ, необходимых для организма человека.

Дополнительная информация. В некоторых странах Европы вино из винограда Изабелла запрещено к производству и ввозу из-за высокого содержания в нем ментолового спирта.

Виноград изабелла нагрузка на куст. Опрыскивание

И хотя сорт винограда Изабелла относится к устойчивым ко многим вредителям и болезням, при неправильном уходе существует риск заражения. В домашних условиях можно произвести опрыскивание при помощи содового раствора. Для этого нужно воспользоваться таким рецептом:

• теплая вода – 10 л;
• поваренная соль – 120 г;
• пищевая сода – 25 г.

Но если применять этот раствор самостоятельно, то он не сможет создать полноценную защиту от вредителей. Добиться положительного результата можно только при условии применения его в комбинации с более сильными препаратами, к которым стоит отнести:

• Бордоссую жидкость;
• Топаз;
• Шавит;
• Фалькон;
• Парацельс.

Возможно вас также сможет заинтересовать информация о том, какие существуют

Виноград Изабелла Белая.Ранняя Сорт винограда «Белая Изабелла» ( Ноа ) получен с помощью многочисленных переподвоев на различные чубуки. Среди них, возможно, присутствовал и материал с классической «Изабеллы». Синонимы: Фрага албэ, Бело Отело, Чарват, Татарский рислинг, Нока, Ноэ, Нова. Кусты сильнорослые. Листья крупные, округлые, слаборассеченные, трехлопастные или цельные, снизу покрыты густым паутинистым опушением. Черешковая выемка открытая, сводчатая. Цветок обоеполый. Грозди средние, цилиндроконические, обычно с одним крылом, среднеплотные. Ягоды мелкие, округлые, светло-зеленые со слабым желтоватым оттенком. Кожица тонкая. Мякоть слизистая, с изабельным привкусом. Вызревание побегов хорошее. Урожайность 55-60 ц/га. Рост кустов буйный, побеги стелющиеся. Растет без прививки на глубоких, песчаных или супесчаных почвах. Устойчивый против морозов, мильдью и оидиума. Филлоксероустойчивость на глинистых почвах недостаточная. Чувствительный к содержанию извести в почве. Очень урожайный сорт . В прошлом использовался в виноделии, может также использоваться как подвой. Ввиду низкого качества получаемого вина, сейчас перерабатывают на виноградный сок и на ракию.

Виноград лидия и изабелла. Когда собирать виноград Лидия?

Сбор урожая производится примерно через 145 дней после того, как появились первые завязи. Обычно, активный сбор урожая винограда сорта Лидия приходится под конец августа или на самое начало сентября. С одного куста можно получить до 35 килограммов отличных плодов, если соблюдать все правила агротехники и, конечно же, все правила и нормы по уходу за растением. Особенность сорта состоит также в том, что зрелые ягоды могут очень легко осыпаться. Это – большая трудность, поэтому кисти лучше всего производить в сухую и, желательно, в безветреную погоду, чтобы ягодки попросту не осыпались на землю.

Когда кисти срезаются, их следует внимательно осматривать. Ягоды, которые повреждены, лучше всего сразу же отложить в сторону. Урожай собирают в контейнеры, в которых проделываются отверстия, чтобы собранный урожай проветривался. В ящик можно собирать не более 13 килограммов плодов. Если их будет в емкости больше, то ягоды могут помяться и, соответственно, в таком виде они могут испортиться гораздо быстрее, а это – большой недостаток.
Одним из преимуществ сорта винограда Лидия является то, что его можно употреблять и просто в свежем виде, а можно консервировать. Сорт отлично подходит для приготовления виноградного варенья или джемов, а также ягодных компотов или морса.

На второй год произрастания куст лучше всего обрезать, и делают это как минимум три раза за весь сезон. Весной производится санитарная обрезка винограда Лидия – удаляются сухие, поврежденные и нежизнеспособные побеги. Летом процедуру осуществляют для того, чтобы проредить кустик и сделать его более аккуратным. К тому же, обрезка – это еще один этап к тому, чтобы подготовить виноград к зимовке. Стоит отметить, что виноград Лидия имеет морозостойкость выше многих других сортов, но все же лучше использовать дополнительное укрытие, особенно для молодых саженцев оно будет совсем не лишним.

Как правильно обрезать виноград изабелла весной. Правила обрезки винограда

Чтобы обеспечить функцию плодоношения виноградному кусту, ему оставляют пару однолетних лоз, растущих на двухлетнем растении. Места срезов следует оставлять на одном месте, с внутренней стороны. С этой целью отростки должны быть на внешней стороне от середины роста куста и внизу под усиками. Неправильно размещенные места надрезов будут препятствовать нормальному движению сока в винограде. Побеги, которым исполнился год, и больше, удаляют и оставляют на местах среза отростки по полсантиметра.  Размеров оставленных частей важен, так как он будет отражаться на росте куста и его восстановлении. Место среза участков много лет растущих на кусте должно быть перпендикулярно к оси.

Подрезание лозы возрастом в года делается между узлом на пару сантиметров от верхнего участка. Надрез рекомендовано делать под углом, чтобы правильно направить ток сока по лозе .  Особое внимание уделяют обрезке растения, территориальная расположенность которого, подвергает куст к угрозе заболеть разными видовыми болезнями.

Растение винограда Изабелла тяжело переносит обрезку и не способно самостоятельно заживлять поврежденные участки. Поэтому следует придерживаться нескольких принципов:

1. Следует чистить растение редко, но тщательно.
2. Важно на местах среза оставлять выпуклости, не резать под корень.
3. Те сорта, которые не укрывают на зиму, чистят весной, остальные осенью.

Виноград Изабелла после обрезки

Не стоит делать сорт Изабелла виноградом изрезанным вдоль и поперек. На каждую стрелку винограда достаточно трех мест среза: одно предназначается для вегетативного участка, второе для обрезки лозы. Более полная обрезка должна проводиться до достижения вегетативного периода.

Обрезка с оставлением выпуклости на местах среза небольшого размера помогает процессу заживления наладиться и уменьшить потери от проведенной операции. Растение не способно заживлять раны, это не дерево, а виноградный куст. Следует помнить об этом, когда дело касается обрезки.

Период обрезки зависит от климатических условий региона, если в северных частях правильно делать чистку куста Изабелла осенью, то на юге лучше весной, хотя и осенью тоже можно. Но обрезанная Изабелла на юге в осенний период будет менее приспособлена пережить зимние холода.

Если куст укрывался, то лучше делать обрезку после того, как вы собрали урожай. Как с обрезкой, так и с укрытием следует правильно выбрать время, чтобы растение не перепрело в укрытии. Но и не подверглось сильным заморозкам.

Правильно созданная форма куста Изабелла помогает избегать обрезки летом, так как все было сделано уже прежде.

Урожай будет крупнее на сильно растущих кустах виноградника. Урожая будет не так много, но ягоды будут иметь внушительный размер.

Следует оценивать ситуацию разумно и отдавать себе отчет в том, что крупные гроздья на густых кустах потребуют от вас больших затрат физического труда и времени на уход за растением. Но можно это предотвратить, если растить средний куст Изабеллы. Летом основная работа состоит в том, чтобы убирать лишние побеги и гроздья винограда.

Правильно осуществлять обрезку весной следует осуществляя своевременный контроль течения цветения посадочного материала. Если соцветия начали открываться, то чистку куста следует делать уже не весной, а после сбора урожая винограда сорта Изабелла.

На, каких ветках плодоносит виноград. Что нужно знать, прежде чем формировать куст

Виноград – лиана, в диком виде пускает метровые плети, цепляясь за любую опору, чаще всего за деревья. Основная задача его – тянуться к солнцу, накапливать питательные вещества, давать по осени плоды для размножения.  Каждый культурный куст на вашем участке втайне мечтает вымахать до десяти метров вверх, вывесив несколько гроздей где-нибудь под крышей. Его планы не предусматривают обязанность снабжать вас урожаем.

Здоровое растение обладает колоссальной силой регенерации, резать его можно и нужно безжалостно, иначе высоких урожаев вы не получите – в загущенном кусте ягоды будут мельчить, а за кистями лезть только со стремянки.

Запомните, никакой жалости – только чёткое понимание, чего вам от него надо.

Давайте внимательно рассмотрим древесину вашего растения. Здесь нужно уметь отличать три её вида: летние, двулетние и многолетние побеги. Летние – зелёные, несущие листья, цветы, кисти. Двулетние – лозы, шоколадного оттенка, из них растут летние побеги с урожаем. Многолетние – ветки, тёмные, кора часто бахромой. Ветки накапливают питательные вещества для закладки будущего урожая. Никаких специальных плодовых веточек, как у яблонь. Любой зелёный побег может с одинаковым успехом играть как вегетативную, так и урожайную роль. Всё зависит от формировки.

Теперь разберёмся с тем, что вы имеете. Холодные ли у вас зимы? Много ли места можете уделить под виноградник? Нужна ли вам лиана для эстетики или чисто для гастрономических целей?  Пришёл черёд разобраться во всех нюансах формировки.

Летняя обрезка винограда изабелла. Как правильно обрезать виноград до цветения?

После проведенной весной обрезки внимание садовода к виноградным кустам не должно ослабевать, поскольку наряду с плодовыми глазками в рост идут и жировые побеги, исходящие от старых частей лозы или от основания побегов. Когда и как обрезать виноград летом от ненужных побегов на этом этапе? Обломку винограда ведут, в последнюю декаду мая или в начале лета, когда новые зеленые побеги достигают длины до 15–20 см и легко поддаются удалению.

При грамотной обломке побегов на кусте и обрезке винограда летом можно добиться:

• наличия на каждом растении количества побегов, соответствующего силе куста;
• хорошего задела для полного вызревания побегов и закладки обильного урожая;
• сохранение урожая от заболеваний винограда и нападения вредителей;
• доступа воздуха и солнца к завязи;
• перенаправления питания от паразитных побегов к кистям;
• правильного формирования куста на будущий год.

Если волчки вовремя не выламываются, они развиваются за счет питательных веществ, в это время крайне необходимых для цветения и формирования завязи. Кроме этого, жировые побеги затеняют куст, мешают проникновению воздуха и солнечного света внутрь кроны и даже препятствуют образованию будущих ягод.

Параллельно, при обрезке винограда в июле или раньше, удаляют дикую поросль, отрастающую от подземной части куста, но оставляют культурные побеги без соцветий, если они в будущем потребуются для формирования винограда. Чем сильнее растение, тем больше побегов оставляют.

Виноград «Изабелла»: посадка и уход, подробная инструкция по обрезке и размножения черенками

1. Как правильно сажать виноград Изабелла?
2. Какой уход нужен сорта?
3. фото
4. Обрезка осенью: подробная инструкция
5. размножение черенками
6. Формирование старой лозы винограда: тонкости и премудрости

Изабелла — сорт винограда прекрасно подходит для сурового климата. Он отличается высокой устойчивостью к морозам даже без специального укрытия.

Не склонен большинства виноградных болезней и слабо поражается вредителями.

Несомненным преимуществом сорта является высокая урожайность и абсолютная неприхотливость. Вырастить такой виноград на своем участке легко сможет даже начинающий виноградарь. Надо только соблюдать несколько несложных правил и рекомендаций по посадке и уходу.

содержание:

• Как правильно сажать виноград Изабелла?
• Какой уход нужен сорта?
• фото
• Обрезка осенью: подробная инструкция
• размножение черенками
• Формирование старой лозы винограда: тонкости и премудрости

Как правильно сажать виноград Изабелла?

Сначала необходимо правильно выбрать саженец и определиться с местом для посадки. Следует учесть, что в холодных районах этот сорт может безболезненно перезимовать при t до -30 С и не требует укрытия.

Изабелла — сорт поздний и высокий для полного вызревания в холодном климате ему необходимо теплое, солнечное место с большой площадью опоры.

Идеальным местом для посадки в этом случае будет размещение в стены дома или хоз. сооружения. При этом высаживать виноград нужно на расстоянии около 1 м от опорной стены.
Важно, чтобы рядом не было высоких деревьев и кустарников, темных виноград и обедняющих почву. Ни в коем случае нельзя размещать рядом кукурузу и подсолнечник.

Покупать и высаживать виноградные кусты лучше осенью. Можно сажать и весной, но приживаемость, в этом случае, будет хуже. Для посадки лучше выбирать однолетние саженцы с крепкой корневой системой.

Перед посадкой обязательно проводят подготовку почвы. Если почва кислая, то за две недели до посадки надо провести известкование. Изабелла не требовательна в состав земли, но не будет расти на соленой почве с высоким уровнем грунтовых вод. Для глинистого участка нужен хороший дренаж, для торфяники — песок, для песчаного грунта — хорошее унавоживание.

Важно правильно подготовить к посадке саженец. Если корни сухие или посадка планируется не сразу после покупки, то лучше опустить саженец в сутки в теплую воду. Перед высадкой проводят обрезку побегов и корней. Основные корни подрезают на 5-10 см, побег — на 3-5 очков.

Яму для посадки готовят заранее. Она должна быть глубиной 50-90 см (в зависимости от состава почвы) и диаметром 80 см. На дно желательно заключить хороший слой дренажа.

Для этого подойдут любые мелкие камешки или щебенка. Сверху насыпают небольшой слой выкопанной почвы и устанавливают опорный колышек.

Затем вносят удобрения: навоз, калийную соль, золу и суперфосфат, досыпают еще немного земли и аккуратно высаживают кустик.

Его корни обмакивают в глиняную кашицу, закапывают и свободно подвязывают саженец к колышку.

Землю вокруг плотно трамбуют и обильно поливают. После полива обязательно хорошо замульчировать лунку торфом.

При посадке на свободном участке, не у стен, необходимо соблюдать определенное расстояние между растениями: между рядами — не менее 2 м, а между ними внутри рядов — около 1,5 м. При такой схеме высадки надо устанавливать специальную металлическую опору для лозы.

Какой уход нужен сорта?

Как ухаживать за виноградом Изабелла? Прежде всего, Изабелла нуждается хорошем поливе в период активного роста, до появления ягод. Частота полива зависит от состава почвы: на тяжелых почвах поливать надо реже, на легких — чаще. Регулярно проводить рыхление, прополка и удобрение.

Минеральные удобрения можно использовать не чаще 3 раз в год. Хорошо в период роста винограда проводить подкормки свежим навозом, разбавленным в воде с добавлением суперфосфата. Не стоит забывать о тщательном мульчирование почвы после каждого полива.

Обязательно необходимо правильно проводить обрезку винограда. Первую обрезку делают после отрастания боковых побегов саженца на 10-15 см. При этом на нем оставляют не более 3-4 побегов и не более 2 на черенке. Старые и больные ветви срезают полностью.

В первый год после посадки проводят обрезку поверхностных корней (катарування). Весной удаляют поврежденные и подмороженные побеги, проводят пасынкование и прищипывают верхушки побегов незадолго до начала цветения. По мере отрастания побегов, их надо подвязывать к опоре, предоставляя правильное направление роста.

фото

Визуально ознакомиться с виноградом «Изабелла» можно на фото ниже:

Обрезка осенью: подробная инструкция

Проводить осеннюю обрезку надо через 2-3 недели после опадения листьев. В первую очередь удаляют слабые и неурожайные побеги. У молодых кустиков оставляют от 3 до 8 здоровых побегов, растущих под углом к ​​земли.Зелени пасынки удаляются полностью, а одеревеневшие — на 2/3. Обрезают их под прямым углом, как можно дальше от плодоносящих побегов.

Молодую поросль обрезают чуть выше расположения нижнего вичка.У Изабеллы проводят так называемую длинную обрезку: на однолетнем побеге оставляют 5-6 глазков. На многолетнем побег на каждый мм диаметра надо оставлять примерно 1,1 глазка.

Важно соблюдать несколько правил обрезки:

• следить, чтобы срезы находились с внутренней стороны побега;
• после удаления однолетних побегов не должно оставаться пеньков;
• срезы должны абсолютно гладкими;
• годовалую лозу обрезают на 1 см выше глазка;
• выросли от корней побеги удаляют на глубине 10-15 см под землей.

При правильной и регулярной обрезки куста можно надолго обеспечить хороший урожай и увеличить виноградник за счет размножения черенками.

размножение черенками

Как рассаживать? Во время проведения осенней обрезки можно заготовить черенки для посадки. Для этого отрезают часть урожайного однолетнего побега, диаметром около 7-10 мм и длиной 1,5-2 м.

Существует 2 способа заготовки:

Срезанную лозу нарезают на небольшие отрезки по 20-40 см Причем верхний участок среза должен быть на 2-3 см над глазом.

Затем черенки на 1-2 часа замачивают в растворе железного купороса определяют на хранение до весны в холодном месте.

Для лучшего сохранения их обматывают мокрой тканью и плотно завязывают в пластиковые мешки.

В начале февраля черенки получают и помещают субстрат из мокрых опилок хвойных.

Субстрат постоянно увлажняют, не давая ему подсыхать. После появления маленьких корешков черенки высаживают в подготовленную почву из песка, компоста и земли до полного укоренения.

Из подготовленной лозы удаляют листья, скручивают в кольцо и без дополнительной обработки укладывают на хранение в темное прохладное место. Нарезают черенки весной, оставляя на каждом по 5-6 глазков. После этого их на 2-3 недели помещают в воду и ставят на солнечное теплое место до образования корней. Далее черенки укореняются в специальном грунте с использованием минеральных удобрений.

Такие черенки можно высаживать на постоянное место уже в начале мая.

Формирование старой лозы винограда: тонкости и премудрости

Чтобы не возникло проблем в будущем, формирование виноградного куста надо начинать в первый год после посадки. Если этого не делать, то старая лоза со временем начинает болеть, урожай становится мельче и уход за таким виноградом усложняется.

Прежде всего надо выбрать правильный способ подвязки. При пристенном расположении винограда устанавливают опоры под наклоном, при свободном размещении — вертикальные обои. Важно растянуть виноградный куст по всей площади обои, чтобы обеспечить свободный доступ солнца и воздуха ко всем частям лозы.
Главное правило: следить, чтобы плодовая стрелка всегда располагалась горизонтально.

Сорт Изабелла на зиму не укрывают, поэтому для него прекрасно подойдет высокоштамбовая форма куста.

Для формирования такого куста необходимо удалить все пасынки, которые находятся выше третьей ступеньки обои, ниже — оставляют по 2-3 пасынка и прищипывают верхушку побега.

Изабелла прекрасно подходит для создания арок, беседок и пергол.

Главное требование в формировании — не допускать загущения куста. В старой лозы ежегодно проводят омолаживающую обрезку: удаляют всю прошлогоднюю стрелку с лозами, а созрели однолетние побеги обрезают на 2-4 глазка и оставляют, со всеми выросли на нем отростками, для формирования нового плодового звена.

Очень важно начинать формирование куста как можно раньше, не допуская бесконтрольного разрастания побегов.

Если соблюдать все эти несложные правила посадки и ухода за виноградом Изабелла, то можно выращивать его на дачном участке даже не обладая специальными знаниями. Изабелла — чудесный виноград, простой в уходе, формировании и размножении.

Наглядно увидеть, как правильно формировать куст можно на видео ниже:

Как правильно сажать виноград Изабелла?
Какой уход нужен сорта?
Какой уход нужен сорта?
Какой уход нужен сорта?
Как ухаживать за виноградом Изабелла?

Виноград Изабелла — Как выращивать и ухаживать

Выращивание и уход за виноградом Изабелла — виноградная лоза из рода Витис, также известная как виноград Изабелла или виноград Изабелла, многолетнее лиственное растение винограда Изабелла, используемое для съедобных фруктов и листьев как декоративная виноградная лоза, может создавать изгородь и создавать тень летом, может расти в средиземноморском, пустынном, субтропическом или умеренном климате и расти в зоне зимостойкости 6-11а.

Листья зеленого цвета, размером 6-18 см, с жилками снизу, 3-5 лопастями и зубчатыми по краю.

Цвет цветка зеленый, маленькие цветки, растущие гроздью

Плоды винограда Изабелла

Цвет кожуры плода фиолетовый, внутренняя часть плода пурпурно-зеленая, фиолетовый виноград сладкий и готовый к употреблению, но для сока можно использовать зеленый цвет и фиолетовый

Виноград Изабелла на продажу — Семена или растения для покупки

Купить сейчас в E-bay

Как выращивать виноград Изабелла Выращивание и уход:

Планировка, обрезка листьев рядом с виноградом, подрезка сильно раз в год

Как лучше всего начать расти?
Растение / Вегетативное размножение — пояснение ниже / Семена

Необходимо ли использовать вегетативное размножение?
Да, это обеспечивает качество плодов, и это проще, чем семена

Трудности или проблемы при выращивании:
Злобно растут, некоторые грозди в гроздьях виноград не созревает одновременно

Сезон посадки:
Зима, весна, лето

Вредители и болезни:
Муравьи, тли

Сезон обрезки:
Осень / Зима

Как обрезать:
Оставлять только большие ветви, все маленькие

Размер растения?
5-20 м, 15-60 футов

Скорость роста в оптимальных условиях:
Быстрорастущие

Потребность в воде:
Среднее количество воды / большое количество воды, растение любит воду, но может быть засухоустойчивым

Условия освещения в оптимальных условиях для выращивания:
Полное солнце, но может расти в полутени

Можно ли выращивать комнатное как комнатное растение?
Нет

Выращивание также возможно в кашпо / вазоне / контейнерах:
Да, почву необходимо менять каждые несколько лет, когда корневой ком достигает размера контейнера или переключается на больший или срежьте корневой ком и обрежьте ветви, определите высоту ствола и каждый год зимой срежьте до одного размера, не нужно вьющиеся плоды, возьмите некоторые из несъедобных плодов и положите их обратно в почву.

Информация о цветении

Сезон цветения:
Весна / Лето

Общая информация о цветке
Маленькие зеленые цветы, растущие в пучке

Прореживание цветков:
Первые годы рекомендуется прореживать часть пучка

Опыление производят:
Пчелы, муха

Съедобные плоды

Сезон сбора урожая фруктов:

3 Лето / Осень

Вредители или болезни плодов:
Птицы

Что можно сделать с большим количеством плодов винограда Изабелла?
Вино, есть сырое, сок, пирожные

Требования к работе с фруктами:
Очистите листья рядом с плодами, уменьшите количество вредителей на плодах

Сколько времени нужно, чтобы плодоносить?
2-3 года

Созревание плодов:
Некоторые ягоды в грозди не созревают одновременно

Съедобные листья

Сезон сбора урожая:
Весна / Лето

Как собирать листья?
Молодые, но полностью выросшие листья, когда листья созревают, они слишком волокнистые

Информация о листьях:
Большие листья с жилками внизу, 3-5 лепестками и зубчатыми краями

Использование листьев винограда Изабелла:
Виноградные листья (фаршированные), приготовленные

Вегетативное размножение

Вегетативный способ размножения:
Нарезка

для вегетационного периода Размножение:
Зима-весна, возможно летом и осенью, чтобы уменьшить шанс отрастить корни, но возможно при правильных условиях

Время отрастить корни при вегетативном размножении:
С началом весны это возможно начало роста листьев и корней 1-3 недели

Обработка для вегетативного размножения ция:
Просто для того, чтобы засыпать землю и поливать растения, поддерживать почву влажной,

Научное название: Vitis x Labruscana

Категории выращивания

Сезон посадки: Весенняя посадка, Летняя посадка, Зимняя посадка

Требования к освещению: полное солнце Растения

Климат, в котором растение может расти: средиземноморский климат, субтропический климат, умеренный климат

Скорость роста растения: быстрорастущие растения

Жизненная форма растения: лиственные, многолетнее растение, виноградная лоза

Использование растений: съедобные растения, живые изгороди, декоративные растения

Требования к поливу растения: большое количество воды, регулярный полив

Зоны устойчивости: зона выносливости 10, зона выносливости 11, зона выносливости 4, зона выносливости 5, зона выносливости 6, зона зимостойкости 7, зона морозостойкости 8, зона морозостойкости 9

Орнамент:

Цвет листьев:

Сезон цветения: Sp кольцевые цветы, летние цветы

Цвета цветов: зеленый цветок

Сезон сбора урожая: осенний сбор, весенний сбор, летний сбор

Съедобные части: съедобные фрукты, съедобные листья

Кулинарное применение: алкогольные напитки, приготовленные, сушеные фрукты, съеденные в сыром виде , Фрукты, Ice pop и мороженое, Джемы, соки, Фаршированные или упакованные

Виноград Изабелла: выбор, отзывы, описание, фото, польза и вред, посадка и уход, формирование виноградной лозы, видео — Советы

Виноград Изабелла — один из немногих природных гибридов, созданных самой природой.Ягоды этого сорта широко используются в качестве сырья не только для знаменитых высококачественных вин, но и для компотов или варенья.

История селекции

Природный гибрид на основе видов Vitis labrusca и видов Vitis vinifera был обнаружен в Северной Америке и стал очень популярным во многих странах мира, в том числе на территории Советского Союза. Виноград Изабелла не районирован, выращивается в Грузии, Абхазии, Азербайджане, Дагестане, в Краснодарском крае, а также в Крыму и Молдове.

Название «Изабелла» было получено после открытия этой формы винограда в Дорчестере в 1816 году. Бруклинский садовник-любитель Уильям Прайс дал название находке в честь жены своего друга — Изабеллы Гиббс, которая была знаменитая южная красавица.

Общеизвестными синонимами сорта являются:

• «Изабель» (также «Изабелла», «Фрагола») в Италии;
• «Сюрприз Олбани» в Новой Зеландии;
• «Сексарда» или «Бангалор-Блю» в Индии.

В России сорт пользуется спросом у садоводов-любителей Черноземья, Подмосковья и Сибири, где часто возделывается как непокровная культура.

Виноград Изабелла: особенности выращивания

Характеристики сорта

Большой спрос на виноград Изабелла среди садоводов и потребителей обусловлен возможностью использовать сорт не только в свежем виде, но и для изготовления вин, крепленых соков, вкусных и полезных. джемы. К тому же лоза очень декоративна.

Биологическое описание

Кусты бывают сильнорослые и среднерослые. Листья среднего или крупного размера, почти сплошные. Нижняя часть листьев покрыта довольно густым войлочным типом опушения. Всходы отличаются довольно хорошим созреванием.

Тип цветения двуполый. Грозди образуются среднего размера, цилиндрической формы. Редко можно наблюдать наличие характерных крыльев. Кисть созревшего винограда имеет среднюю густоту, но может быть рыхлой.Ягоды не плотно прилегают друг к другу.

Технические характеристики ягод

Ягоды среднего размера, характерной круглой формы. Довольно слизистая мякоть клубники имеет ярко выраженный гармоничный вкус, покрыта черной кожицей, крепкая, но полностью съеденная. Кожура очень легко отделяется от спелой мякоти.

Содержание сахара в соке, полученном на стадии полной спелости ягод, составляет в среднем 18%. Кислотность виноградного сока может варьироваться от 6 до 8 г / л.Спелые ягоды содержат слишком много углеводов и недостаточно калорийны. На 100 г мякоти винограда этого сорта приходится:

• белков порядка 0,60 г;
• жиров порядка 0,25 г;
углеводов порядка 16,63 г, что составляет почти 6% суточной нормы.

Калорийность винограда Изабелла составляет 65,88 ккал, или 275 кДж.

Достоинства сорта

Знаменитый сорт винограда Изабелла, помимо многогранности, имеет большое количество достоинств, известных многим садоводам-любителям и опытным виноградарям из разных стран :

• допускается выращивание в корневой форме ;
• побеги созревают очень хорошо;
• повышенная устойчивость к поражениям плесенью, оидиумом (в меньшей степени) и серой гнилью;
• урожайность до 50 кг и более при соблюдении режима орошения;
• обладает повышенной устойчивостью к корневому типу филлоксеры;
• Повышенная морозостойкость зимой.

К тому же созревшие грозди отлично сохраняются долгое время на кустах.

Польза и вред

Виноград — очень полезная ягода. Не исключение и сорт «Изабелла», спелые ягоды которого обладают:

• способностью нормализовать артериальное давление;
• значительное количество антиоксидантов и антоцианов, благотворно влияющих на организм человека;
• положительно влияет на кроветворение и сосудистую систему организма;
• свойство повышать гемоглобин за счет высокого содержания в соке железа.

Спелые ягоды этого сорта винограда содержат катехины, полифенолы, витамины, минералы и другие компоненты, незаменимые для человеческого организма. Употребление в пищу винограда Изабелла благотворно влияет на работоспособность и, не прибегая к лекарствам, повышает иммунитет. Сок виноградных стеблей обладает теми же свойствами, что и настойка эхинацеи. Листья используются как прекрасное натуральное средство от кашля и насморка в холодное время года.

Для многих виноделов запрет на использование винограда сорта Изабелла в коммерческом виноделии в Америке стал большим сюрпризом. из-за наличия очень специфического аромата, а также превышения допустимых концентраций метанола в винах. Однако большинство виноградарей и виноделов по-прежнему используют этот сорт для производства высококачественных вин и реагируют на запрет как на протекционистскую политику ЕС.

Посадка и уход

Перед высадкой рассады необходимо провести оценку почвы. Глинистая почва требует хорошего дренажа. Наличие большого количества торфа на территории виноградника требует добавления песка.Навоз или компост используют для улучшения песчаной почвы.

Особенности посадки и выращивания винограда сорта «Изабелла» следующие:

• Место посадки должно отличаться отсутствием застоя холодных воздушных масс и близостью грунтовых вод;
• расстояние между растениями в ряду — полтора метра, а в междурядьях — не менее двух метров;
• За две недели до посадки следует качественно перерыть почву, при необходимости подсыпать извести из расчета 0.2 кг на квадратный метр;
• посадочные ямы для саженцев винограда должны иметь размеры примерно 80 x 80 x 80 см;
• дно котлована следует присыпать дренажным слоем толщиной 10 см из мелкой гальки, щебня или щебня;
• в центре посадочной ямы необходимо установить деревянный колышек или толстый стержень арматуры в качестве опоры под лозу;
• дренажный слой присыпают почвой с навозом или компостом, 0,3 кг суперфосфатов, 0,1 кг солей калия и небольшим количеством древесной золы;
• питательный слой присыпать обыкновенной плодородной почвой, выполняя небольшую возвышенность в центре посадочной ямы, на которую устанавливается корневая система саженца;
• Высаженные саженцы нужно обильно полить, после чего нужно подсыпать грунт или замульчировать участок торфом.

Дальнейший уход заключается в соблюдении агротехники, заключающейся в обильном поливе во время засухи и цветения, мульчировании почвы и укрытии молодых растений во время зимних заморозков.

Формирование виноградной лозы

Обрезку следует проводить после опадания листвы с куста и перехода растения в фазу покоя. Виноград Изабелла относится к сортам, у которых лозы обрезаны короче, оставляя от 5 до 8 глазков.Опытные садоводы обычно подрезают лозу определенного сорта ранней весной, примерно за 30-40 дней до пробуждения глаз.

Лучшие сорта вина из винограда сорта Изабелла

Сорт винограда Изабелла — это техническая посуда, а это значит, что из ягод этого сорта лучше делать столовое вино или соки, чем использовать их в свежем виде. Вина этого сорта имеют легкую структуру и яркие ягодные ароматы с характерным клубничным оттенком. В Австрии из этого винограда производят уникальное местное вино под названием «Ухудлер».

Самые известные вина из винограда сорта Изабелла:

• красное полусладкое вино из Молдовы под торговой маркой «Dolce Vino»;
• Вино розовое полусладкое «Чизай»;
• вино красное сухое «Радеда» от «Вина и напитки Абхазии»;
• красное сладкое вино «Букет Абхазии».

Виноделы-любители самостоятельно выращивают и делают прекрасные домашние вина из винограда сорта Изабелла.

Вам также может быть интересна статья, в которой мы рассказываем о винограде сорта Фурор.

Отзывы садоводов

Многие садоводы и виноделы начинали свое приусадебное виноградарство именно с выращивания беспроблемной и очень неприхотливой Изабеллы, и только потом, накопив бесценный опыт, обзавелись более требовательными и современными сортами или гибридами. Этот сорт винограда растет на приусадебных участках достаточно быстро и уверенно. При минимальном уходе урожай стабильный и высокий.

Как сделать вино из винограда сорта Изабелла

Виноград Изабелла быстро адаптируется и отлично плодоносит в разных регионах, в зависимости от климатических и погодных условий.Для его выращивания следует отдавать предпочтение малоизученным плодородным почвам. По отзывам садоводов, этот сорт отличается высокой зимостойкостью и легко переносит заморозки до -30 ° С. Кусты винограда Изабелла не чувствительны к повышенной влажности и устойчивы к грибковым заболеваниям, что делает этот сорт привлекательным для домашнего виноградарства.

Чем полезны листья винограда изабелла. Виноград Изабелла и Лидия

Виноград Изабелла — это гибрид двух сортов (латинские названия: Vitis Labrusca и Vitis Vinifera), который получился абсолютно естественным образом.Этот фрукт столово-технический, а значит, лучше делать напитки из ягод, чем употреблять их в свежем виде. Соответственно, Изабелла — винный сорт винограда.

Изабелла выглядит так: ягоды среднего размера имеют черную кожуру, которая сверху покрыта специфическим восковым налетом. Грубая кожица сохраняет нежную мякоть. Форма ягод может быть круглой или овальной.

Виноград Изабелла широко распространен на территории СНГ, в основном на влажных территориях, например, в Грузии, Дагестане и др.

Виноград Изабелла цветет небольшими соцветиями, склонными к образованию пестиков и тычинок. Срок созревания этого сорта — октябрь. Поэтому садоводы собирают урожай с середины октября до начала ноября. В теплых регионах этот виноград начинают собирать в конце сентября. Поскольку сорт Изабелла считается позднеспелым сортом, его часто используют для озеленения участка.

Созревший виноград Изабелла по вкусу напоминает сладкую клубнику. Но запах такого винограда ближе к запаху мокрой лисьей шерсти.Виноделы иногда называют этот сорт «лисьим виноградом». Поэтому не все приветствуют виноград Изабелла как сырье для изготовления вина, так как запах не пропадает. Другие же находят это вино очень привлекательным и необычным.

Отличительными особенностями этого сорта винограда считаются:

1. Виноград Изабелла, в отличие от других сортов, содержит больше антоцианов и пектинов, которые способствуют повышению иммунитета и благотворно влияют на здоровье в целом.Также этот сорт помогает в кратчайшие сроки поднять уровень гемоглобина в крови.
2. Этот сорт неприхотлив к погодным условиям, легко скрещивается с другими сортами. Также для него характерны высокие урожаи и способность противостоять многим болезням и вредителям.
3. При изготовлении вина при брожении винограда сорта «Изабелла» образуется большое количество метилового спирта, который вреден для организма.

Ягоды Изабеллы содержат больше калорий, чем другие сорта винограда .

Полезные свойства

Виноград Изабелла и вино из его ягод обладают множеством полезных свойств, например, отхаркивающим действием. Учитывая это, их рекомендуют применять при острой простуде и сильном кашле.

За счет содержания антиоксидантов и антоцианов виноград Изабелла способствует улучшению состава крови и состояния сосудов … Кроме того, ягоды улучшают кровяное давление и повышают уровень гемоглобина в крови.Антиоксиданты также являются мощными борцами с раковыми клетками и опухолями. Еще в ягодах содержится калий, положительно влияющий на состояние сердечно-сосудистой системы.

Виноград Изабелла содержит флавоноиды и полифенолы, которые помогают очистить организм от шлаков и шлаков , а также повышают тонус организма и работоспособность человека.

В винограде Изабелла содержится витамин РР, который относится к мощным антиаллергенам.

Использование в кулинарии

Использование такого винограда в кулинарии очень широко, однако промышленное производство вина из этого сорта в больших количествах запрещено в некоторых странах , так как в напитке образуется метанол, который вызывает хронические заболевания печени и почек. болезни.Но это не относится к пастеризованным сокам и домашнему вину, которые не только вкусны, но и полезны.

Виноград Изабелла используется в кулинарии для приготовления консервов и джемов. Дополнительными ингредиентами могут быть сливы, яблоки, груши, клубника и смородина.

Также этот сорт винограда подходит для приготовления самогона, чачи и настойки.

Для приготовления чачи плоды винограда не моют, а просто протирают от пыли и грязи. Виноград рекомендуется прессовать вместе с веточками, чтобы улучшить процесс брожения.Готовую смесь переливают в специальную эмалированную бочку, заливают водой и накрывают марлей. Через четыре дня пена, появившаяся на сусле, выдавливается, а жмых кладется обратно в сусло. Затем добавьте еще воды, добавьте сахарный песок и оставьте бродить примерно на семь дней. После ферментации виноградного сусла чача подвергается двойной дистилляции.

Для приготовления настойки из винограда Изабелла плоды нужно отделить от веточек, промыть, просушить, положить в стеклянную емкость, всыпать сахарный песок, влить спиртовую основу, герметично закрыть крышкой, встряхнуть и положить. достаточно теплое место, куда не проникает солнечный свет, примерно на двадцать один день.Емкость необходимо встряхивать каждые четыре дня. Через три недели настойку нужно слить несколько раз через марлевый карман.

Кроме того, виноград Изабелла подходит для уборки на зиму. Из него можно делать компоты. С грушами хорошо сочетается виноград, но вместе с виноградом в компот лучше не класть клубнику и малину, так как это может испортить вкус, запах и цвет компота.

Также на зиму можно консервировать виноградный и яблочный сок, что будет очень полезно и вкусно.

Кроме морсов опытные повара советуют замораживать виноградное пюре. Для этого чистые ягоды измельчите до состояния пюре, разлейте в специальные формы и поместите в морозильную камеру. Эта фруктовая начинка отлично подходит для приготовления сладкой выпечки (пирогов, булочек), компота и варенья.

Виноград Изабелла можно замораживать как отдельные ягоды, так и целые грозди. Если вы хотите заморозить грозди винограда, вы должны сначала хорошо их вымыть, высушить, положить в полиэтиленовый пакет, а затем положить в морозильную камеру.

Если вы хотите просто заморозить ягоды, сначала тщательно вымойте грозди, затем отделите каждую ягодку от веточки, просушите, посмотрите, нет ли испорченных, положите на противень и ненадолго поставьте в морозильную камеру. . Как только ягоды немного подмерзнут, их нужно сложить в пакет и снова положить в морозильную камеру для дальнейшего использования.

Лучшие рецепты приготовления вина в домашних условиях

Лучший рецепт приготовления вина из винограда Изабелла в домашних условиях заключается в следующем.Для начала нужно получить урожай. Урожай «Изабелла» для вина, когда все ягоды созреют до конца. Затем ягоды нужно очистить от грязи и пыли (мыть нельзя), внимательно осмотреть на наличие поврежденных, гнилых плодов. Если есть такие ягоды, их необходимо выбросить. Итак, этап подготовки винограда окончен. Теперь нужно приступить к приготовлению напитка, содержащего алкоголь.

Чтобы приготовить домашнее полусладкое вино из винограда Изабелла, нужно измельчить чистые ягоды винограда, чтобы они лучше стекали сока.Каждые восемь часов полученную кашицу нужно перемешивать деревянной ложкой или палкой. Через четыре дня мякоть необходимо процедить, используя марлевый мешок. Если попробовав виноградный сок, вы почувствуете, что от него сильно уменьшились скулы, его нужно развести водой (на литр сока потребуется около трехсот миллилитров воды). Далее виноградный сок следует перелить в десятилитровую емкость. Также вам понадобится сахар, около двухсот граммов на литр виноградного сока. В этом случае эту порцию необходимо разделить на три раза: сначала нужно добавить в сок только половину сахарного песка, затем натянуть на емкость медицинскую перчатку, сделав небольшой прокол на одном из пальцев.Емкость следует поставить в темное помещение, где температура воздуха будет равна двадцати двум градусам. Через пять дней нужно вылить из емкости около пятисот миллилитров сока, добавить сахар (около двадцати пяти процентов от первоначального объема), хорошо размешать и вылить обратно в емкость, накрыв сверху перчаткой. Опять же, через пять дней нужно повторить этап смешивания сока с сахарным песком в том же количестве.

Домашнее полусладкое вино из этого сорта винограда бродит пятьдесят дней.Как только брожение прекратится, перчатка сдуется, и на дне емкости появится осадок. По окончании стадии брожения вино следует разлить в стеклянные бутылки, герметично закрыть и поместить в холодильник или погреб примерно на три-шесть месяцев для созревания. Если напиток кислый, рекомендуется подсластить его сахаром. Тогда емкости с вином нужно сначала закрыть гидрозатвором ровно на десять дней, а потом забить. Также каждые пятнадцать дней вино необходимо переливать в другую чистую емкость, чтобы избавиться от осадка.

После стадии выдержки вино необходимо разлить в стеклянную тару, герметично закрыть пробкой и хранить в холодильнике или погребе.

Если правильно следовать рецепту приготовления домашнего вина из винограда сорта Изабелла, срок годности алкогольного напитка составит не менее пяти лет.

Есть рецепт приготовления домашнего вина из винограда сорта Изабелла без добавления сахара. Такой алкогольный напиток понравится любителям сухого вина. Его производство практически не отличается от описанного выше рецепта полусладкого вина.Только на стадии брожения в виноградный сок нельзя класть сахар, поэтому все стадии (брожение, выдержка, хранение) одинаковы. Домашнее сухое вино хранится не более трех лет в прохладном помещении.

Как видите, приготовить домашнее вино из винограда сорта Изабелла довольно просто. Главное, тщательно соблюдать рецепт приготовления домашнего вина, и тогда все обязательно получится.

Польза и обработка винограда Изабелла

Польза этого растения заключается не только в его ягодах.Помимо самого винограда Изабелла, листья также используются для лечения некоторых заболеваний. Их можно использовать в качестве лосьона от порезов, ссадин и синяков. Листья винограда Изабелла можно прикладывать ко лбу для снижения температуры и снятия головной боли. Отвар, приготовленный на основе листьев , можно применять как отхаркивающее средство, а также как антисептик. … Такой отвар помогает улучшить состояние при ангине и фарингите.

Вред винограда Изабелла и противопоказания

Виноград Изабелла может навредить людям с индивидуальной непереносимостью продукта, и, соответственно, противопоказан при индивидуальной аллергической реакции… Не ешьте диабетикам. Также следует учитывать, что нельзя использовать вино из этих ягод, которое производится в промышленных масштабах.

Выращивание: посадка, уход, обрезка

Выращивание этого сорта винограда не требует особых условий и физического труда. Чтобы правильно посадить виноград Изабелла, необходимо изначально выбрать желаемый участок для посадки саженцев. Место должно быть солнечным и спокойным. Лучше всего изабелла растет на пологих склонах у южной части дома или у забора.Это позволит лозе тянуться и прислоняться к живой изгороди. Однако такую ​​живую изгородь можно сделать своими руками.

Как только выбрано место для посадки рассады, необходимо подготовить почву. Если почва глинистая, потребуется дренаж. Для почвы, содержащей торф, потребуется песок. Для песчаной почвы необходимы удобрения (навоз или компост). Известь необходимо добавлять в почву с повышенной кислотностью. После подготовки почвы можно приступать к посадке рассады.

Высаживать саженцы винограда Изабелла необходимо осенью.Это позволит растению лучше прижиться и быстрее принести урожай. Итак, чтобы посадить рассаду осенью, следует сначала положить их в воду примерно на сутки. Спустя сутки корни нужно срезать саженцам. Затем в каждую лунку необходимо установить колышек, на дно насыпать щебень, а сверху присыпать землей. Далее слой почвы под виноград Изабелла необходимо удобрить перегноем и полить питательной смесью (нужно смешать лопату золы с триста граммами суперфосфата и ста граммами калийной соли).Затем снова присыпьте ямку слоем земли и залейте водой. Возле установленного колышка сделайте небольшой холмик и прикрепите саженец. Перекопайте растение землей и присыпьте рядом слой перегноя с торфом. Саженцы винограда сорта Изабелла следует высаживать на расстоянии не менее полутора сантиметров друг от друга.

Полив рассады винограда Изабелла следует производить по мере необходимости. Если почва глинистая, полив нужно проводить не более трех раз за весь сезон.Если грунт песчаный, то поливать растение нужно только раз в две недели. На каждый куст хватит одного ведра воды.

Специалисты советуют прекратить полив винограда с двадцатых годов августа, чтобы виноградная лоза лучше созрела. После сбора урожая растение нужно будет обильно полить непосредственно перед зимовкой.

Также почву с виноградными кустами следует мульчировать для поддержания влажности почвы, предотвращения образования корки на почве, появления сорняков и защиты корней от заморозков. Для мульчи рекомендуется использовать опилки, сено, удобрения, камыш, опавшую листву. Летом мульчу необходимо перемешать с почвой, а осенью положить на верхний слой почвы.

Еще нужно позаботиться о том, чтобы виноград укрылся с наступлением заморозков. Это касается молодой рассады. Если растение уже достаточно старое, накрывать его не стоит, так как виноград Изабелла морозоустойчив.

Многих неопытных садоводов часто интересует вопрос: «Как правильно обрезать виноград Изабелла?» Обрезку растений следует проводить с двумя целями:

1. Для лучшей вентиляции кустов.
2. Для избавления от поврежденных и слабых побегов, способных заразить всю лиану, а также для нормального формирования куста.

Специалисты советуют проводить обрезку весной, пока виноград не проснется после зимы. Не рекомендуется обрезать виноград Изабелла летом, так как растение начинает цвести. Единственное, что можно сделать, это срезать ненужные листья, которые оттеняют ягоды и мешают им нормально вызреть.

Вы также можете обрезать виноград Изабелла осенью, но только через двадцать один день после того, как все листья опадут. Обрежьте очень слабые побеги и те, которые плохо плодоносят. … Это еще больше повлияет на нормальное формирование куста.

Для пересадки куста винограда Изабелла осенью необходимо предварительно подготовить участок к посадке. Лучше всего это делать за тридцать дней до трансплантации. Для этого нужно выкопать ямы, обильно внести удобрения и полить. Пересаживать можно только семилетний куст винограда, так как его лучше будет выкопать, за счет чего будет меньше повреждений корневой системы.У выкопанного куста нужно обрезать корни примерно на двадцать пять сантиметров. Если есть поврежденные корни, лучше срезать их выше места повреждения. Пересаживать куст нужно с землей, на которой он ранее находился. Как только растение будет пересажено, почву необходимо утрамбовать, полить водой вместе с гуматом натрия, затем снова присыпать землей, полить и добавить мульчу. Далее виноградный куст следует укрыть на зиму. Также пересаженное растение нуждается в постоянном поливе и удобрении.При появлении на кусте ростков длиной двадцать пять сантиметров, во избежание их появления, их необходимо опрыскать бордоской смесью.

Виноград Изабелла созревает очень поздно: либо в середине октября, либо в начале ноября. В средней полосе виноград собирают в октябре. Иногда садоводы позволяют винограду немного повиснуть, чтобы он впитал как можно больше сахара, для более насыщенного аромата и сочной мякоти.

Почему не созревает виноград Изабелла? Причин может быть несколько:

• болезней и вредителей;
• в почве мало удобрений;
• перегрузка виноградной лозы плодами;
• растение не подходит для выращивания на участке, где недостаточно тепла и света для созревания ягод.

Виноград Изабелла можно размножать черенками. Для этого в конце весны нужно срезать у винограда зеленые побеги, у которых большие листья. Затем процесс нужно разрезать на две части, в которые входят два глаза. Оторвите листок от нижнего глазка и оставьте под узлом примерно пять миллиметров, срез должен быть прямым. Сверху верхнего ушка лист не нужно отрывать, но необходимо оставить под узлом около двадцати миллиметров, срез должен быть косым.Далее нужно вырезать круг с отверстием в пенке, вставить в него стебель винограда Изабелла и положить в стеклянную емкость (подойдет банка на пятьсот миллилитров) с водой. Желательно бросить в воду пару таблеток активированного угля, чтобы не образовалась плесень. После этого емкость следует обернуть черной бумагой и убрать в темное место. Стебель приживется через три недели. Как только корни вырастут на пять сантиметров, черенок следует пересадить в небольшую емкость с землей.Если к осени виноградный побег плохо приживается, то высаживать его на участке придется только весной. К концу осени плодоножку винограда Изабелла необходимо убрать в достаточно теплое и темное место. В феврале растение нужно будет разместить на подоконнике.

Кроме того, сорт Изабелла можно прививать. Это делается для того, чтобы улучшить вкус сорта, к которому прививается другое растение, или для получения нового сорта винограда. К винограду Изабелла можно прививать любые другие столовые сорта.Но нужно помнить, что рекомендуется использовать только те сорта, у которых такой же срок созревания, как и у Изабеллы. Это необходимо, чтобы не нарушать рост лоз. Прививку лучше проводить с зелеными черенками. Эту процедуру проводят в июне или июле в помещении, за тридцать дней до посадки черенков в землю.

Ниже видеоинформация о винограде Изабелла.

Болезни винограда «Изабелла»

Виноград Изабелла достаточно устойчив к болезням.Однако при неправильном уходе за растением или после прививки другим, больным виноградом куст может заболеть. Есть несколько заболеваний, которые могут поразить виноград «Изабелла», если ему не уделить должного внимания. :

• alternaria;
• плесень;
• оидиум.

Для борьбы с таким грибковым заболеванием, как альтернария, в качестве защиты от болезни рекомендуется использовать препарат «Триходермин» или «Бордоская смесь». При обнаружении альтернариоза на листьях винограда следует опрыскать растение препаратом «Скор» при формировании гроздей. Через две недели курс лечения следует повторить.

Чтобы избавиться от плесени, сначала следует обработать молодые побеги винограда, достигшие двадцати сантиметров в длину, препаратом «Антракол», или «Танос», или «Бордоская смесь». Затем обработку повторить до цветения растения, а затем, когда появятся ягоды.

Оидиум вызывает белый налет на плодах винограда. Для борьбы с грибковым заболеванием необходимо сразу же присыпать виноград таким препаратом, как Танос, Топаз или Гор.Через десять дней процедуру следует повторить еще раз с момента первой обработки.

В целях профилактики различного рода заболеваний винограда сорта Изабелла необходимо вовремя удалять сорняки, проветривать кусты путем подвязки побегов, а также соблюдать условия профилактики .

Пособие

Этот сорт винограда считается одним из самых полезных для здоровья. Полезными свойствами обладают не только грозди изабеллы, но и листья.Их применяют для заживления ран, избавления от синяков и ссадин. При высокой температуре листья можно класть на лоб или подмышки: виноградные листья быстро снимают жар и снимают воспаление. С помощью отвара из листьев изабеллы можно избавиться от гнойной ангины.

Употребление Изабеллы способствует нормализации артериального давления, повышает уровень гемоглобина в крови и жизненный тонус.

Благодаря этому винограду можно очистить организм от шлаков и оказать ему общеукрепляющее действие.Изабелла содержит много антиоксидантов, что сделало грозди этого винограда эффективным средством профилактики раковых опухолей.

Большинство антиоксидантов содержится в семенах и кожуре плодов.

С помощью этого сорта можно снабдить организм кальцием, восстановить силы после инфекционных заболеваний. Виноград Изабелла содержит флавоноиды, которые способствуют выведению нитратов из организма, избавляют организм от шлаков, токсинов и солей тяжелых металлов.

Из-за высокой калорийности этот сорт не является диетическим продуктом.Но по-своему считается одним из самых ценных. химический состав и широкий спектр применения. Изабеллу можно использовать для приготовления фруктового салата, джема, вина, компота или сока.

Вред

В западных странах запрещено производство вина из этого сорта винограда. Производители отмечают большое количество метанола в составе Isabella. Как показала практика отечественных виноделов, такое мнение, скорее всего, грамотный маркетинговый ход и борьба между конкурентами.Но, в процессе неправильной обработки и смешивания с алкоголем в плодах этого сорта могут образовываться токсические вещества, негативно влияющие на работу почек, зрительных нервов и печени.

Изабелла содержит очень мало жирных кислот, но много углеводов. Также разные сорта винограда (в том числе и плоды Изабеллы) содержат гликозиды. Эти токсичные вещества вредны при злоупотреблении продуктом. Если не превышать допустимую норму, то виноград принесет организму только пользу.

Нельзя запивать эти фрукты квасом или молоком. В противном случае произойдет расстройство желудка.

Органические кислоты винограда Изабелла негативно влияют на зубную эмаль, провоцируют развитие кариеса и заболеваний десен. Поэтому после употребления винограда необходимо тщательно прополоскать рот водой.

Калорийность

Противопоказания

Пищевая ценность

Витамины и минералы

Название витамина	Кол-во	% от дневной стоимости
Бета-каротин
Витамин A (RE)
Витамин B1 (тиамин)
Витамин B2 (рибофлавин)
Витамин B4 (холин)
Витамин B5 (пантотеновая кислота)
Витамин B6 (пиридоксин)
Витамин B9 (фолиевая кислота)
Витамин К (филлохинон)
Витамин С (аскорбиновая кислота)
Витамин Е (токоферол)
Витамин PP (эквивалент ниацина)
Витамин H

Также Изабелла имеет достаточное количество минералов, которые делают этот сорт очень ценным и питательным продуктом.

Различные сорта винограда содержат разнообразный витаминный и минеральный состав. Виноград Изабелла относится к сортам, в которых содержится большое количество ценных веществ, и считается одним из самых полезных. Умеренное употребление этого винограда окажет общеукрепляющее действие на весь организм, повысит иммунитет и улучшит настроение.

Виноград Изабелла — польза и полезные свойства винограда Изабелла

Изысканный аромат и тонкий нежный вкус винограда сорта Изабелла впервые оценил американский селекционер Уильям Принс, который обнаружил виноградную лозу этого сорта в саду семьи Гиббсов.Темные крупные ягоды были названы в честь хозяйки дома Изабеллы Гиббс. Как позже выяснилось, этот сорт винограда возник в результате естественного скрещивания двух других сортов Лабруска и Винифер. Польза винограда для организма была определена еще в первом веке нашей эры. Все части растения использовались не только в пищу, но и в лечебных целях. Когда был открыт сорт Изабелла, его ягоды также были исследованы, и по результатам экспериментов были установлены полезные свойства винограда Изабелла.

Каковы преимущества винограда Изабелла?

Примечательно, что ярко выраженными полезными свойствами обладают не только ягоды, но и листья винограда. В них содержится масса необходимых веществ: органические кислоты, дубильные вещества, сахара, минералы, витамины. Листья используются наружно при порезах, ранах, ссадинах и ушибах. При повышенной температуре тела листья винограда прикладывают ко лбу, груди, подмышкам — это позволяет снизить жар, снять боль. Отвар из листьев используется как отхаркивающее средство, а также как антисептик.При ангине и фарингите — полоскать горло, на гнойные раны и на язвы прикладываются примочки с отваром, при носовых кровотечениях нюхают измельченные сухие листья.

Ягоды винограда Изабелла также очень полезны для здоровья. Высокое содержание антиоксидантов и антоцианов не только затемняет кожицу ягод, но и наделяет виноград способностью улучшать состав крови, улучшать состояние сосудов, нормализовать артериальное давление, повышать уровень гемоглобина и положительно влиять на кроветворение.Антиоксиданты также считаются сильнейшими борцами с раковыми клетками и опухолевыми образованиями. Наибольшая концентрация антиоксидантных компонентов содержится в кожуре и косточках винограда.

Другие компоненты, входящие в состав ягод, также благотворно влияют на организм. Флавоноиды, катехины, полифенолы и др. Способствуют очищению организма от шлаков, шлаков, повышают тонус организма, помогают восстановить силы и работоспособность.

Виноград Изабелла содержит большое количество различных минеральных солей, в том числе калий, поэтому употребление этих ягод наиболее благотворно влияет на сердце, его мышечную часть и сократительную активность.При многих сердечно-сосудистых заболеваниях рекомендуется принимать свежие ягоды или сок из винограда Изабелла. Полезные свойства виноградного сока комплексно действуют на организм, поэтому виноградный сок часто включают в рацион ослабленных людей, спортсменов и людей тяжелых профессий.

Опасность винограда Изабелла

Виноделы также высоко ценят достоинства винограда сорта Изабелла; Этот сорт с его незабываемым ароматом значительно обогащает вкус красных и розовых вин.Ароматический букет вина, в котором присутствует Изабелла, невозможно спутать ни с чем другим, настолько этот сорт уникален и своеобразен. Несмотря на то, что польза красного вина для организма также доказана, в некоторых странах виноград Изабелла запрещен к использованию в виноделии. Как показали некоторые исследования, в результате брожения ягоды Изабеллы способны образовывать метиловый спирт, вредный для человеческого организма. Многие назвали запрет на этот сорт винограда для виноделов конкуренцией и переделом рынка.В европейских странах вино от Isabella на прилавках уже не найти, но в странах постсоветского пространства (Молдова, Грузия, Крым, Азербайджан) этот сорт активно используется виноделами для получения ряда вин с разными ароматические букеты.

Оказывается, виноград может не только принести пользу, но и навредить здоровью. По крайней мере, некоторые так думают. Давайте подробнее рассмотрим виноград Изабелла и всеми любимый сорт Лидия — в чем польза и вред их ягод?

1

Изабелла и Лидия — сорта винограда со звучными и запоминающимися названиями, которые хорошо плодоносят не только на больших виноградниках при винодельнях, но и на наших дачных участках.Ореол выращивания этих сортов довольно широк, от юга до средней полосы и даже северных широт. Кстати, чем холоднее климат, тем ягоды мельче, но слаще. Оба сорта не требуют особого ухода, устойчивы к болезням, присущим современным и более благородным сортам винограда.

Отличаются хорошей морозостойкостью, поэтому не требуют. — самообразовавшийся гибрид, открытый американским ботаником В.Лабруски в лесах Южной Каролины (США). Ягоды среднего размера, округлой формы. Грозди плотные и увесистые. Кожица плотная, матовая, темно-синяя, почти черная. Тусклость винограда придает так называемый «натуральный воск», предотвращающий гниение плодов.

Вкус винограда Изабелла слегка терпкий с ярко выраженной кислинкой. Сахара достаточно, чтобы сделать хорошее вино. Хотя в некоторых странах производство «солнечного напитка» из этого сорта в промышленных объемах запрещено законом.

2

Сорт Лидия — высокоурожайный гибрид с характерным темно-сиреневым цветом ягод, плотной кожицей и приятным вкусом мякоти. Время созревания — конец сентября для южных широт, а сбор урожая в средней полосе производится в середине октября. Как и Изабелла, Лидия тяжело переносит засуху. Недостаток влаги приводит к опаданию листьев и длительному созреванию плодов.

Сходство сортов не случайно, так как Лидию смело можно назвать сестрой Изабеллы.Все же В. Лабруск заметил, что некоторые сеянцы дают ягоды сиреневого оттенка, и выделил его в отдельный сорт. Об этом также говорит схожесть листьев, формы и веса пучков. Так может ли виноград Лидия быть вредным для здоровья?

3

Основные претензии к винограду этих популярных сортов относятся к промышленному производству вина, в процессе которого, как выяснили химики, образуется метанол. Хотя многие виноградари, похоже, приобрели вредные свойства благодаря изобретениям и селекционной политике европейских и американских пищевых корпораций.

Фактически, ученые доказали повышенное образование метанола при производстве вин не только из сортов Изабелла и Лидия, но и из всех гибридов на их основе.

В свою очередь, врачи предупреждают об опасности вин, содержащих метанол, употребление которых может вызвать болезнь Альцгеймера и привести к раку мозга. «Как так?» — возмутятся дачники и садоводы, делая из этих сортов винограда отменное домашнее вино «на долгие годы».»Как ты смеешь?» — будут плакать любители молодого домашнего вина. Получается, что вино от Изабеллы и Лидии — яд?

На самом деле виноград Изабелла, польза и вред которого дают пищу для размышлений и споров между любителями вина и учеными, разрешен в США и многих европейских странах только как сорт для производства соков и сокосодержащих напитков .. Именно поэтому местные жители пьют «Бордо» и «Шато Рояль». А что вам делать с Лидией и Изабеллой, решайте сами.Честно говоря, нашей печени все равно, что мы пьем — домашнее вино из сортов, произрастающих на этом участке, или элитный «напиток богов», алкоголь в равной степени вреден при злоупотреблении.

Виноград Изабелла относится к американским гибридным сортам … Из-за специфических характеристик этот виноград чаще используют в сыром виде или для приготовления варенья и компота.

Льгота

Этот сорт винограда считается одним из самых полезных для здоровья. Полезными свойствами обладают не только грозди изабеллы, но и листья.Их применяют для заживления ран, избавления от синяков и ссадин. При высоких температурах листья можно класть на лоб или подмышки: виноградные листья быстро снимают жар и снимают воспаление. С помощью отвара из листьев изабеллы можно избавиться от гнойной ангины.

Употребление Изабеллы способствует нормализации артериального давления, повышает уровень гемоглобина в крови и жизненный тонус.

Благодаря этому винограду можно очистить организм от шлаков и оказать ему общеукрепляющее действие.Изабелла содержит множество антиоксидантов, что сделало грозди этого винограда эффективным средством предотвращения рака.

Большинство антиоксидантов содержится в семенах и кожуре плодов.

С помощью этого сорта можно снабдить организм кальцием, восстановить силы после инфекционных заболеваний. Виноград Изабелла содержит флавоноиды, которые способствуют выведению нитратов из организма, избавляют организм от шлаков, токсинов и солей тяжелых металлов.

Из-за высокой калорийности этот сорт не является диетическим продуктом.Но он считается одним из самых ценных по химическому составу и широкому спектру применения. Изабеллу можно использовать для приготовления фруктового салата, джема, вина, компота или сока.

Вред

В западных странах запрещено производство вина из этого сорта винограда. Производители отмечают большое количество метанола в составе Isabella. Как показала практика отечественных виноделов, такое мнение, скорее всего, грамотный маркетинговый ход и борьба между конкурентами.Но, в процессе неправильной обработки и смешивания с алкоголем в плодах этого сорта могут образовываться токсические вещества, негативно влияющие на работу почек, зрительных нервов и печени.

Изабелла содержит очень мало жирных кислот, но много углеводов. Также разные сорта винограда (в том числе и плоды Изабеллы) содержат гликозиды. Эти токсичные вещества вредны при злоупотреблении продуктом. Если не превышать допустимую норму, то виноград принесет организму только пользу.

Нельзя запивать эти фрукты квасом или молоком. В противном случае произойдет расстройство желудка.

Органические кислоты винограда Изабелла негативно влияют на зубную эмаль, провоцируют развитие кариеса и заболеваний десен. Поэтому после употребления винограда необходимо тщательно прополоскать рот водой.

Калорийность

В 100 граммах винограда Изабелла содержится 80 ккал (4% от дневной нормы 2000 калорий).

Противопоказания

От употребления этого сорта винограда лучше отказаться людям с ожирением или сахарным диабетом, при заболеваниях печени, почек и язве желудка.Также не стоит вводить в рацион виноград Изабелла при индивидуальной непереносимости этого продукта. Виноград Изабелла вреден при расстройствах пищеварения, колитах, обострении язвенной болезни.

Беременным женщинам можно применять этот продукт, если нет противопоказаний, не наблюдается запоров, бронхиальной астмы, пороков сердца. Плоды Изабеллы малышам лучше не давать, а ввести в рацион ребенка через три года.

Пищевая ценность

Витамины и минералы

Название витамина	Кол-во	% от дневного значения
Бета-каротин
Витамин A (RE)
Витамин B1 (тиамин)
Витамин B2 (рибофлавин)
Витамин B4 (холин)
Витамин B5 (пантотеновая кислота)
Витамин B6 (пиридоксин)
Витамин B9 (фолиевая кислота)
Витамин К (филлохинон)
Витамин С (аскорбиновая кислота)
Витамин Е (токоферол)
Витамин PP (эквивалент ниацина)
Витамин H

Также Изабелла имеет достаточное количество минералов, которые делают этот сорт очень ценным и питательным продуктом.

Виноград Изабелла — это полезная, ароматная и вкусная ягода, осенью собирают тяжелые грозди темного цвета, из них варят компоты, делают сок, гонят вино. Польза для здоровья от винограда Изабелла огромна.

Утонченный и изысканный тонкий аромат винограда Изабелла впервые заметил американский селекционер Уильям Принс, обнаруживший темный сорт винограда в семье Гиббсов. Большие и темные ягоды были названы в честь владелицы дома Изабеллы Гиббс.Было установлено, что этот виноград произошел от скрещивания двух сортов Винифер и Лабруска. Польза винограда для всего человечества была установлена ​​еще в первом веке до нашей эры. Все виноградные растения использовались не только в пищу, но и в лечебных целях. Когда ученые открыли виноград Изабелла, они обнаружили его полезные свойства.

Каковы преимущества винограда Изабелла?

Интересно, что полезными свойствами обладают не только ягоды, но и листья винограда.В них целый кладезь витаминов: дубильные вещества, органические кислоты, минералы, сахара, витамины. Листья применяют как наружное средство при ушибах, ссадинах, порезах, ранках. При высокой температуре тела виноградные листья кладут на все тело, чтобы снять боль и жар. Отвары из его листьев можно использовать как отхаркивающее средство, а также как антисептик. При фарингите и ангине полоскать горло отварами, наносить примочки с отварами на гнойные язвы и раны, при носовых кровотечениях нюхать измельченные сухие листья.
Виноград Изабелла обладает рядом полезных свойств. Высокое содержание антиоксидантов и антоцианов может окрашивать кожу в красный цвет, давая винограду способность улучшать состав крови, улучшать кровеносные сосуды, нормализовать кровяное давление, повышать уровень гемоглобина и положительно влиять на кроветворение. Антиоксиданты — лучшие антиоксиданты для борьбы с раковыми клетками. Самая высокая концентрация антиоксидантов содержится в виноградных косточках и кожуре.
Другие компоненты, присутствующие в составе ягод, также отлично действуют на организм.Полифенолы, катехины, флавоноиды могут помочь очистить организм от шлаков, токсинов, нормализовать тонус тела, повысить работоспособность и восстановить силы.
Виноград Изабелла содержит много минеральных солей, калия, поэтому употребление этих ягод положительно влияет на сердце, его сократительную активность, на его мышечную часть. При большинстве сердечно-сосудистых заболеваний рекомендуется употреблять сок из свежевыжатого винограда или свежих ягод. Полезные свойства виноградного сока правильно влияют на организм в комплексе, поэтому виноградный сок рекомендуется ослабленным людям, а также показан людям тяжелых профессий, спортсменам.

Опасность винограда Изабелла

Виноделы высоко оценивают достоинства винограда Изабелла; этот сорт значительно обогащает вкус розовых и красных вин. В «Изабелле» целый букет вин, его невозможно ни с чем спутать, он настолько специфичен и неповторим. Польза красного вина для организма уже доказана, но в некоторых странах его запрещено использовать при добавлении вина. Согласно исследованиям, во время ферментации виноград Изабелла может образовывать метиловый спирт, который значительно вреден для человека.Многие называют это введение рыночным перераспределением или борьбой с конкуренцией. Уже невозможно найти вино Изабеллы на прилавках европейских стран, в то время как в других странах сорт винограда Изабелла используется в букетах разных вин на разный вкус.

Isabella Grapes Save the Day

Прошлое лето было шоком для выращивания винограда. Было так постоянно влажно и влажно, что по всей стране плесень победила даже самых дисциплинированных органических производителей, и миллионы гроздей просто сгнили на лозе.

Я надеюсь на гораздо лучший урожай этим летом. Три из четырех сортов, которые я выращиваю в саду, были сильно вырублены зимой и только начинают восстанавливаться, поэтому я возлагаю все свои надежды на одну-единственную лозу. К счастью, это семейная реликвия «Изабелла», и я рад сообщить, что она покрыта крошечными пучками незрелых фруктов.

Некоторые производители называют Изабеллу сортом двойного назначения, и действительно, многие садоводы используют ее для различных целей.Из нее получается подходящее вино, восхитительное варенье, и его едят свежим, как столовый виноград. Однако у Изабеллы есть неудачная привычка к постепенному созреванию. На одной грозди у вас будет несколько полностью спелых ягод, несколько половинных и немного зеленых, поэтому может быть сложно решить, когда собирать урожай.

На мой взгляд, существуют более качественные столовые сорта (такие как Султана и Кримсон без косточек), поэтому мы в основном используем виноград Изабелла для приготовления верджуса. Если вы никогда не слышали об этом, верджус (или верджус) — это просто сок винограда, собранного на «веразоне», стадии процесса созревания, когда кожура винограда меняет цвет с зеленого на красный.К этому моменту виноград достиг максимальной кислотности, и для тех, кто не знаком с верджуком, главное — умеренная кислотность.

Ян Хендерсон, самопровозглашенный «торговец кислотой» (хороший вид!) Из Балландиана на Гранитном поясе, рекомендует использовать верджук как более фруктовый и менее кислый заменитель уксуса или лимонного сока. Он идеально подходит для удаления глазури, маринования и придания сочности соусам и заправкам. Моя жена Кайли сделала все для этого. Она просто берет недозревшие грозди винограда Изабелла и выжимает из них сок, затем разливает в бутылки примерно половину верджуса и замораживает оставшуюся часть в лотках для кубиков льда для дальнейшего использования.Это простой способ использовать недозрелый виноград, который в противном случае мог бы погибнуть от мучнистой росы в конце сезона. И это так вкусно.

К: Джастин Рассел

Первая публикация: , ноябрь 2011 г.,

Полезные свойства черного винограда Изабелла. Виноград Изабелла

Виноград начали выращивать в 5 веке до нашей эры. Ягоды винограда шаровидной или овальной формы растут достаточно плотными гроздьями.

W. различные сорта Плодовая окраска винограда имеет желтоватый, зеленый, красный, синий, пурпурный или черный оттенки.

Кожица у ягод тонкая и плотная. Внутри находится мякоть с косточкой или без них. Вкус мякоти сладкий, кисло-сладкий или кисло-сладкий.

Виноград употребляется в свежем виде, сушеный (изюм), приготовленный из джемов, вин и соков, используется в кондитерских изделиях. Сейчас эта культура распространена во всем мире. Имеет более 8 тысяч разновидностей. В странах СНГ выращивают более 3 тысяч сортов полезных ягод.

По свойствам винограда и способам их использования сорта подразделяются на:

• черенковидных разновидностей, их чаще всего используют в новейшем виде;
• сорта муста едят в свежем или сушеном виде;
На приготовление вина и сока идет
• технических разновидностей;
У
• универсальных сортов грозди и ягоды больше, чем у технического винограда, но меньше, чем у столового, и они используются в свежем, подготовленном или сушеном виде.

По вкусу витаминные ягоды также делятся на 4 разновидности:

• обычный вкус сочетает в себе кислоту и сладость без каких-либо особенностей;
• мускатный вкус — с ярко выраженным мускатным орехом в запахе и вкусе;
• пасторский вкус — с травянистым вкусом пасты;
• вкус isabelle имеет сильный или слабый привкус черной смородины, клубники или ананаса. Такой вкус присущ американскому гибриду Vitis Labrusca L. с ним, например, винограду сорта Изабелла.

Виноград называют «витаминами в грудях». В его состав входит около 150 биологически активных компонентов.

Мякоть винограда богата химическими элементами, витаминами.

В кожуре плодов содержатся эфирные масла, воск, фитостериновые вещества, обладающие антиоксидантным, иммуномодулирующим, антицеротическим действием, дубильные и окрашивающие вещества.

В кожуре винограда красных сортов есть вещество — ревертер — карболовая кислота, борющаяся с раковыми клетками.

Польза и вред винограда обусловлены его витаминно-минеральным составом.

В 100 г. В плоды винограда входят:

• вода — 80,5 г;
• белков и жиров — 0,6 г;
• углеводов — 15,5 г;
• клетчатка — 1,5 г;
• пектиновых веществ — 0,6 г;
• органических кислот — 0,85 г;
• зола — 0,5 г

Макроэлементы и микроэлементы в винограде представлены большим списком, в котором первое место по количеству на 100 г продукта занимает калий (255 мг). За ним следуют элементы в порядке убывания: кальций, натрий, фосфор, магний.

В количестве менее 10 мг / 100 г содержит такие вещества, как сера, хлор, железо, алюминий, бор, рубидий, цинк, марганец, медь, никель, фтор, кремний, ванадий, йод, молибден, хром и кобальт. .

Витамины представлены витаминами, которых в 100 г ягод содержится в следующем количестве:

• А — 0,1 мг
• B1 — 50 мкг
• B2 — 20 мкг
• ПП — 0,3 мг
• B5 -100 мкг
• B6 — 600 мг
• В9 — 3.0 мкг
• C — 6,0 мг
• E — 0,4 мг
• H (биотин) -3 мкг
• К — от 0,5 мкг до 2,0 мкг.

Виноград — кладовая незаменимых аминокислот, играющих большое значение в обменных процессах и синтезе белков, витаминов и гормонов.

Аргинин участвует в образовании мочевины. Наличие лизина стимулирует рост. Валин необходим для регуляции нервной системы, лейцин — для построения белков, фенилаланин — для образования адреналина и кроветворных гормонов.

Метионин способствует росту тела и волос, необходим для синтеза каротина, защищает печень, регулирует жировой обмен. Изолейцин используется для других аминокислот.

Аминокислоты придают ягодам и сокам освежающий кисловатый вкус. Наибольшее содержание аминокислот содержится в сорт Rainseer Red.

В винограде на 100 г приходится аминокислоты:

• аргинин — 130 мг;
• лизин — 27,5 мг;
• виллин, гистидин, лейцин, треонин — по 22 мг каждого элемента;
• фенилаланина — 19 мг
• метионин, изолейцин.

Калорийность разных сортов винограда

• В винограде сорта Изабелла — около 80 ккал / 100
• Кишмис самый калорийный из всех сортов винограда, в нем — 95 ккал / 100 г. А в сушеной кише (раизм) — 270 ккал / 100
• Красный виноград содержит 64 ккал / 100 г
• В черном сорте — 70 ккал / 100 г, а в стакане калорийного калорийного сока — 90 ккал / 100 г.
• Виноград зеленых сортов калорийностью 60-70 ккал / 100 г
• В белом винограде содержится 43 ккал / 100 г, а в винограде кислых сортов — около 65 ккал / 100 г.

А о противопоказаниях облепихи при беременности узнавайте у нас.

Лечебное применение и вред популярных сортов винограда

Виноград Изабелла — полезные свойства сорта

Это сорт винограда с округлыми ягодами диаметром до 18 мм. Цвет ягод от темно-синего или сисовато-черного, кожица — прочная и эластичная, мякоть — кисло-сладкая, слизистая. Пучок весит 100-150 г.

Польза и вред черного винограда зависят также от химического состава сладких плодов.

В частности, польза черного винограда заключается в том, что он помогает при заболеваниях дыхательных путей и при простуде в острой форме. Также является хорошим отхаркивающим средством при кашле.

Вред винта Изабелла

В связи с тем, что Изабелла является межвидовым гибридом американского винограда Витис Лабруска L, необходимо ограничить использование вина, приготовленного из этого сорта.

Виноград Изабелла вреден тем, что при обработке гибрида в сочетании с алкоголем образуются токсичные вещества, которые негативно влияют на печень (дают осложнения циррозу), на почки и зрительный нерв.

Натуральные ягоды и свежий пастеризованный сок от гибридного сорта Изабелла безвредны.

Виноград Кишмиш и изюм — польза и вред

Кишмиш — сладкий сорт винограда без косточек и с мелкими ягодами. С арабского название Kischimis переводится как «сушеный виноград».

При сушке из киша получается светлый или темный изюм.

В темном раисе полезных веществ больше, чем в светлом.

Изюм — калорийный продукт с большим содержанием фруктозы, сахарозы и глюкозы.

Полезное применение

• Раизм содержит много калия. Небольшой помощник Кишамис снимает симптомы переутомления при вегетативной дистонии, заболеваниях и аритмиях сердца, гипертонии, помогает при кашле, ангине, астме, бронхите.
• Польза винограда обусловлена ​​наличием в этом сорте бора, который полезен пожилым людям, так как снижает вероятность остеопороза.
• Олеаноловая кислота обеспечивает профилактику кариеса, подавляя рост бактерий в полости рта, способствует здоровью десен.
• Лечебные свойства винограда применяются при нервозности и раздражительности. В этом случае полезно пить настой из изюма на холодной воде. Попутно улучшится обмен веществ.
• Во время беременности виноград Кишмиш полезен для профилактики анемии, уменьшения отеков и кровяного давления.
• При проблемной коже для снятия зуда на пораженное место накладывают Кашица из ягод.
• Отвар изюма оказывает желчегонное действие, устраняет изжогу, тошноту при проблемах с синяком пузыря.
• Кишмис используется в кулинарии при выпечке, добавлении во вторые блюда и десерты.

Противопоказания

Ограничить употребление сушеного и свежего винограда при сердечной недостаточности, туберкулезе, ожирении и исключить из рациона диабетиков и людей с язвой желудка.

Красный виноград

Вредное действие красного винограда

Полифенолы и танины могут вызывать мигрень.

Польза черного винограда

• Способствует выведению из организма токсинов, шлаков.
• Улучшает работу с памятью.
• Помогает установить сердечный ритм.
• Нормализует артериальное давление.
• Укрепляет капиллярную и сосудистую сеть.
• Успокаивает нервную систему.
• Кожица при употреблении в пищу винограда становится более эластичной и крепкой.

Противопоказания винограда

• Нельзя употреблять виноград при сахарном диабете, ожирении, колите, циррозе печени, беременности.
• Нежелательно употреблять виноград при кариесе.
• Добавляя виноград со спиртом и минеральной водой, можно получить расстройство желудка.

Сравнивая зеленый сорт винограда с красным, врачи рекомендуют больше красного винограда из-за более высокого содержания антиоксидантов.

Но зеленый сорт обладает массой полезных свойств, присущих другим сортам.

• Он, как и другие разновидности, способствует укреплению капилляров и сосудов, снижению риска тромбозов, защите от рака, при ишемии сердца, нервных заболеваниях, инфекциях, лейкозах.
• В зеленом сорт есть вещество Птеростильби, помогающее предотвратить рак и снизить уровень холестерина.
• У зеленого винограда более низкая, чем у других сортов, калорийность. Но, как ни странно, именно он наиболее полезен при взвешивании, поскольку содержащиеся в нем вещества служат оптимизации обмена веществ.
• Виноград помогает избавиться от камней в желчном пузыре и почках.
• Виноград насыщает легкую влагу, что полезно при астме.

Другие части растения полезны в винограде, помимо ягод.

Польза виноградных косточек заключается в их антиоксидантных свойствах. Они замедляют процессы старения и защищают нервную систему от стресса. Наибольшую пользу Кости приносят в составе настоек или масел.

Польза виноградного масла

• Лечебно-профилактический. Масло рекомендуется принимать людям с сердечно-сосудистыми, респираторными и сексуальными проблемами.
• Косметология. Масляные аппликации уменьшают морщины, растягивают и восстанавливают кожу после химических или термических ожогов.
• Кулинарный. Салаты с добавлением масла виноградных косточек Хорошо влияют на работу желудочно-кишечного тракта и способствуют ускорению обмена веществ.

Полезные свойства виноградных листьев и сока

Виноград во всем разнообразии его сортов — полезный дар природы, просто нужно правильно использовать этот дар.

Виноград — излюбленное лакомство многих людей. И у каждого обязательно есть свои предпочтения, относящиеся к полюбившейся разновидности. Например, его сложно спутать с каким-то другим видом.Виноград отличается насыщенным темно-синим цветом, а непередаваемый аромат и необыкновенный вкус вы всегда легко узнаете. Использование этой разновидности также достаточно широко. Его удовольствие используется в еде без обработки или в вине. Также хороша для десертов и заготовок на зиму (компоты, соки,). Однако виноград «Изабелла», польза которого не вызывает сомнений, может быть показана не всем в пищу.

Польза винограда «Изабелла»

Чем полезен виноград «Изабелла», специалисты выяснили давно.Используя этот виноград в пищу, вы обязательно позаботитесь о своем сердце:

Полезные вещества «Изабелла», попадая в организм, начинают действовать как мощные антиоксиданты. Организм начинает более эффективно выводить загрязняющие шлаки и токсины. Повышается устойчивость к возникновению онкологических заболеваний. Незаменимая польза и для людей в возрасте, так как замедляются процессы старения.

Из-за большого содержания такого микроэлемента, как железо, виноград этого сорта показан больным анемией, так как эффективно повышает уровень гемоглобина.

Чтобы использовать виноград «Изабелла» в полной мере, его нужно есть вместе с косточками и кожурой. Это растение целебными свойствами обладают даже листья. В свежем виде они обладают ранозаживляющим действием. А если сделать из них отвар, то получится средство от мокроты и высокой температуры.

Винтаж «Изабелла»

Несмотря на большую пользу, которую виноград может принести человеку, употреблять его необходимо, зная о возможных противопоказаниях и возможном вредном воздействии на организм:

Виноград «Изабелла» — очень распространенный сорт.Его богатый вкус привлекает многих ценителей этой культуры. А богатый витаминный комплекс, состав и широкий спектр микроэлементов делают эти темные мясистые ягоды незаменимыми спутниками здорового образа жизни. Однако важно не переборщить и перед употреблением этого продукта учитывать возможные противопоказания. Виноград «Изабелла», польза и вред которого учтены выше, станет отличным лакомством в свежем виде и подойдет

.

Пособие

Этот сорт винограда считается одним из самых полезных.Полезными свойствами обладают не только бордюры изабеллы, но и листья. Их используют для заживления ран, избавления от синяков и ссадин. При высокой температуре листья можно класть на лоб или подмышечные впадины: виноградные листья быстро избавляются от жара и снимают воспаление. С помощью пучка из листьев Изабеллы можно избавиться от гнойной ангины.

Применение Изабеллы способствует нормализации артериального давления, повышает уровень гемоглобина в крови и жизненный тонус.

Благодаря этому винограду можно очистить организм от шлаков и добиться завораживающего эффекта. В составе Изабеллы содержится множество антиоксидантов, из которых сделаны грозди этого винограда. эффективное средство Профилактика раковых опухолей.

Большинство антиоксидантов содержится в косточках и кожуре фруктов.

С помощью этого сорта можно обеспечить организм кальцием, восстановить силы после инфекционных заболеваний. В плодах винограда Изабелла входят флавоноиды, которые способствуют выведению из организма нитратов, избавляют организм от токсинов, шлаков, солей тяжелых металлов.

В силу высокой калорийности этот сорт не является диетическим продуктом. Но он считается одним из ценнейших по химическому составу и широким выбором способов применения. Из Изабеллы можно приготовить фруктовый салат, джем, вино, компот или сок.

Вред

В западных странах запрещено производство вина из этого сорта винограда. Производители называют большое количество метанола частью Isabella. Как показала практика отечественных виноделов, такое мнение, скорее всего, является грамотным маркетинговым ходом и борьбой между конкурентами.Но, в процессе неправильной обработки и смешивания с алкоголем, в плодах этого сорта могут образовываться токсические вещества, негативно влияющие на работу почек, зрительных нервов и печени.

В составе Изабеллы очень мало жирных кислот, но много углеводов. Также в разных сортах винограда (в том числе и в плодах Изабеллы) содержатся гликозиды. Эти токсичные вещества вредны при злоупотреблении продуктом. Если не превысить допустимую норму, то виноград принесет организму только пользу.

Не запивайте эти фрукты квасом или молоком. В противном случае будет наблюдаться расстройство желудка.

Органические кислоты в составе винограда Изабелла негативно влияют на эмаль зубов, провоцируют развитие кариеса и заболеваний десен. Поэтому после употребления винограда необходимо тщательно прополоскать рот водой.

калорий

Противопоказания

Пищевая ценность

Витамины и минералы

Название Витамин	номер	% дневного времени
Летучая мышь-каротин
Витамин A (RE)
Витамин B1 (тиамин)
Витамин B2 (рибофлавин)
Витамин B4 (холин)
Витамин B5 (пантотеновая кислота)
Витамин B6 (пиридоксин)
Витамин B9 (фолиевая кислота)
Витамин К (Филлокинон)
Витамин С (аскорбиновая кислота)
Витамин Е (токоферол)
Витамин PP (эквивалент ниацина)
Витамин H.

Также в Isabelle содержится достаточное количество минералов, которые делают этот сорт очень ценным и питательным продуктом.

В разных сортах винограда содержится разнообразный витаминный и минеральный состав. Виноград Джабелла относится к сортам, в которых присутствует большое количество ценных веществ, и считается одним из самых полезных. Умеренное употребление этого винограда окажет общее завораживающее действие на весь организм, повысит иммунитет и улучшит настроение.

Виноград Изабелла — польза и полезные свойства винограда Изабелла

Изысканный аромат и утонченный тонкий вкус винограда сорта Изабелла впервые по достоинству оценил американский селекционер Уильям Принс, который обнаружил виноградную лозу Гиббса в саду этого сорта в саду. Темные крупные ягоды были названы в честь хозяйки дома Изабеллы Гиббс. Как позже выяснилось, этот сорт винограда возник в результате естественного скрещивания двух других сортов Лабрус и Винифер.Польза винограда для организма была раскрыта еще в первом веке нашей эры. Все части растения использовались не только в пищу, но и в лечебных целях. Когда был открыт виноград Джабелла, его ягоды также были исследованы, и по результатам экспериментов были установлены полезные свойства винограда Изабелла.

Какой виноград у Изабеллы?

Примечательно, что ярко выраженными полезными свойствами обладают не только ягоды, но и листья винограда. В них содержится масса необходимых веществ: органических кислот, дубильных веществ, сахаров, минералов, витаминов.Листья используются как наружное средство при порезах, ранах, ссадинах и ушибах. При повышенной температуре тела листья винограда прикладывают ко лбу, груди, подмышкам — это позволяет снизить жар, снять боль. Отвар листьев используется как отхаркивающее средство, а также как антисептик. При ангине и фарингите портят горло, на сосновые раны и язвы накладывают отвар, измельченные сухие листья нюхают при носовых кровотечениях.

Ягоды винограда Изабелла также обладают сильными полезными свойствами.Высокое содержание антиоксидантов и антоцианов не только окрашивает кожуру ягод в темный цвет, но и дает винограду способность улучшать состав крови, улучшать состояние сосудов, нормализовать артериальное давление, повышать уровень гемоглобина и положительно влиять на кроветворение. Антиоксиданты также считаются сильнейшими борцами с раковыми клетками и образованием опухолей. Наибольшая концентрация антиоксидантных компонентов обнаружена в кожуре и косточках винограда.

Другие компоненты, входящие в состав ягод, также благотворно влияют на организм. Флавоноиды, катехины, полифенолы и др. Способствуют очищению организма от шлаков, токсинов, повышают тонус организма, способствуют восстановлению сил и работоспособности.

В ягодах винограда сорта Изабелла содержится большое количество различных минеральных солей, в том числе и калия, поэтому употребление этих ягод самым благоприятным образом влияет на сердце, его мышечную часть и сократительную деятельность.При многих сердечно-сосудистых заболеваниях рекомендуется принимать свежие ягоды или сок из винограда Изабелла. Полезные свойства виноградного сока комплексно влияют на организм, поэтому виноградный сок часто включают в рацион слабых людей, спортсменов и людей тяжелых профессий.

Опасность винограда Изабелла

Виноград Изабелла высоко ценится и виноделами, этот сорт своим незабываемым ароматом значительно обогащает вкус красных и розовых вин. Ароматический букет вина, в котором содержится Изабелла, невозможно спутать ни с чем другим, поэтому этот сорт уникален и специфичен.Несмотря на то, что польза красного вина для организма также доказана, в некоторых странах виноград Изабелла запрещен к использованию в виноделии. Как показали некоторые исследования, в результате брожения ягоды Изабеллы способны образовывать метиловый спирт, вредный для человеческого организма. Многие назвали запрет этого сорта винограда для виноделов конкурентной борьбой и переделом рынка. В странах Европы Wine from Isabella на прилавках уже не встречаются, но в странах постсоветского пространства (Молдова, Грузия, Крым, Азербайджан) этот сорт активно используется виноделами для получения ряда вин с разнообразные вкусовые букеты.

Виноград Изабелла — это гибрид двух сортов (латинские названия: Vitis Labusca и Vitis Vinifera), полученный абсолютно естественным путем. Этот фрукт является столово-техническим, а значит, из ягод лучше делать напитки, чем употреблять их в свежем виде. Соответственно, Изабелла — винный сорт винограда.

Выглядит Изабелла так: ягоды среднего размера имеют черную кожуру, которая покрыта своеобразной восковой цепочкой. Шероховатая кожа сохраняет нежную мякоть. Форма ягод может быть круглой или овальной.

Виноград Изабелла распространен в СНГ в основном на влажных территориях, например, в Грузии, Дагестане и др.

Цветы Виноград «Изабелла» в мелких соцветиях, которые предрасположены к образованию пестиков и тычинок. Период созревания этого сорта приходится на октябрь. Поэтому садоводы собирают урожай с середины октября до начала ноября. В теплых регионах этот виноград начинают собирать в последних числах сентября. Поскольку виноград «Изабелла» считается сортом позднего созревания, его часто используют для озеленения участка.

По вкусу спелый виноград «Изабелла» напоминает по вкусу сладкие ягоды клубники. Но запах такого винограда ближе к запаху мокрой лисы. Иногда виноделы называют этот сорт виноградом. Поэтому виноград Забелла не приветствуется как сырье для изготовления вина, так как запах не исчезает. Другие, наоборот, считают такое вино очень привлекательным и необычным.

Отличительными признаками данного сорта винограда считаются:

1. Виноград «Изабелла», в отличие от других сортов, содержит больше антоцианов и пектинов, которые способствуют повышению иммунитета и благотворно влияют на здоровье в целом.Также этот сорт помогает в кратчайшие сроки поднять уровень гемоглобина в крови.
2. Этот сорт более неприхотлив к погодным условиям, легко скрещивается с другими сортами. Также он отличается высокой урожайностью и способностью противостоять многим болезням и вредителям.
3. При производстве вина при брожении винограда сорта Забелла образуется большое количество метилового спирта, вредного для организма.

Ягоды «Изабелла» содержат больше калорий, чем другие сорта винограда, нежели .

Полезные свойства

Виноград Изабелла и вино из его ягод обладают многими полезными свойствами, например, отхаркивающим действием. Учитывая это, их рекомендуют употреблять при острой простуде и сильном кашле.

Благодаря содержанию антиоксидантов и антоцианов Виноград Изабелла способствует улучшению состава крови и состояния сосудов . Кроме того, ягоды улучшают артериальное давление и повышают уровень гемоглобина в крови. Еще одни антиоксиданты — мощные борцы с раковыми клетками и опухолями.Даже в ягодах есть калий, положительно влияющий на состояние сердечно-сосудистой системы.

В винограде Изабелла есть флавоноиды и полифенолы, которые помогают очистить организм от шлаков и токсинов А также повышают тонус организма и работоспособность человека.

Присутствует в винограде Изабелла Витамин RR, который относится к мощным антиаллергенам.

Использование в кулинарии

Использование в кулинарии такого винограда очень широко, однако промышленное производство вина из этого сорта в больших количествах в некоторых странах запрещено Так как напиток образован метанолом, который провоцирует хронические заболевания печени и почек.Но это не касается пастеризованных соков и домашних вин, которые не только вкусны, но и полезны.

Виноград Забелла используется в кулинарии для приготовления варенья и джемов. Дополнительными ингредиентами могут выступать сливы, яблоки, груши, клубника и смородина.

Также этот сорт винограда подходит для изготовления самогона, чачи и настойки.

Для приготовления чачкая плоды винограда не замачивают, а просто протирают от пыли и загрязнений. Виноград рекомендуется сдвигать вместе с ветвями, чтобы улучшить процесс брожения.Готовую смесь переносят в специальную эмалированную бочку, заливают водой и накрывают марлевидной тканью. Через четыре дня на сусле появилась пена, прессуют, и жмых снова кладут в сусло. Затем налейте еще немного воды, добавьте сахарного песка и оставьте бродить около семи дней. После ферментации виноградное сусло подвергается двойной дистилляции Chaqi.

Для приготовления настойки из винограда «Изабелла» необходимо отделить плоды от веточек, вымыть, обсушить, сложить в стеклянную емкость, засыпать сахарным песком, залить спиртовой основой, плотно закрыть крышкой, встряхнуть и поставить в достаточно теплое место, куда не попадут солнечные лучи, примерно на двадцать один день.Раз в четыре дня емкость нужно протирать. Через три недели настойку нужно процедить несколько раз с помощью марлевого кармана.

Кроме того, виноград Изабелла подходит для заготовки на зиму. Из него можно делать компоты. Виноград хорошо сочетается с грушами, но клубнику и малину вместе с виноградом лучше не добавлять в компот, так как это может испортить вкус, запах и цвет компота.

Также на зиму можно положить виноградный яблочный сок, что будет очень полезно и вкусно.

Кроме морса, опытные повара советуют заморозить виноградное пюре. Для этого чистые ягоды измельчить до состояния пюре, разлить в специальные формы и снять камеру замораживания. Такая фруктовая начинка отлично подойдет для приготовления сладкой выпечки (пирожков, булочек), компота и варенья.

Виноград «Изабелла» можно замораживать в виде отдельных ягод или целых гроздей. Если вы хотите заморозить гроздья винограда, их нужно тщательно вымыть, просушить, сложить в целлофановую упаковку, а затем убрать в морозильную камеру.

Если вы хотите заморозить только ягоды, сначала нужно тщательно вымыть грозди, затем отделить каждую ягодку от веточки, просушить, посмотреть, нет ли подбора, сложить на противне и снять морозильную камеру. Как только ягоды слегка подмерзнут, их нужно сложить в пакет и снова убрать в морозилку для дальнейшего использования.

Лучшие рецепты, как сделать вино в домашних условиях

Следующим считается лучший рецепт, как сделать вино из винограда Изабелла в домашних условиях.Для начала нужно получить урожай. Соберите «Изабеллу» для вина, когда все ягоды пройдут до конца. Затем ягоды нужно очистить от загрязнений и пыли (мыть нельзя), внимательно осмотрите на наличие поврежденных, гнилых плодов. Если есть такие ягоды, их необходимо выбросить. Итак, этап подготовки винограда окончен. Теперь нужно приступить к изготовлению напитка, содержащего алкоголь.

Чтобы приготовить домашнее полусладкое вино из винограда сорта «Изабелла», необходимо измельчить чистые плоды винограда, чтобы они лучше пропускали сок.Каждые восемь часов получившееся мезу нужно перемешивать деревянной ложкой или палкой. Через четыре дня мезу необходимо процедить с помощью марлевого мешка. Если, попробовав виноградный сок, вы почувствуете, что скул много, его нужно развести водой (на литр сока потребуется около трехсот миллилитров воды). Далее виноградный сок следует перелить в опущенную емкость. Также необходим сахар, примерно двести граммов на литр виноградного сока. При этом эту порцию следует разделить в три раза: сначала нужно добавить в сок только половину сахарного песка, затем прижать медицинскую перчатку сверху к емкости, сделав небольшой прокол на одном из пальцев.Емкость следует ставить в темное помещение, где температура воздуха будет равна двадцати двум градусам. Через пять дней необходимо залить около пятисот миллилитров сока, около пятисот миллибров, сахар (около двадцати пяти процентов от первоначального объема), хорошо помешать и вылить обратно в емкость, закрыв сверху перчаткой. Затем снова через пять дней нужно повторить этап смешивания сока с сахарным песком в том же количестве.

Домашнее полусладкое вино из этого сорта винограда бродит на протяжении пятидесяти дней.Как только брожение прекращается, перчатку сдувает, и на дне стола появится осадок. По завершении стадии брожения вино следует разлить по стеклянным бутылкам, плотно закупорить и поставить в холодильник либо в подвал, примерно на три или шесть месяцев на выдержку. Если напиток получился кислым, рекомендуется подсластить сахаром. Затем необходимо закрыть емкость с вином сначала ровно через десять дней, а потом засорить. Также каждые пятнадцать дней вино требуется переливать в другую чистую емкость, чтобы избавиться от осадка.

После стадии выдержки вино необходимо перелить в стеклянную тару, герметично закрыть пробкой и хранить в холодильнике или погребе.

Если правильно следовать рецепту приготовления домашнего вина из винограда сорта «Изабелла», срок хранения алкогольного напитка составит не менее пяти лет.

Существует рецепт изготовления домашнего вина из винограда сорта «Изабелла» без добавления сахара. Такой алкогольный напиток понравится любителям сухого вина.Его изготовление практически не отличается от описанного выше рецептурного полусладкого вина. Только на стадии брожения в виноградный сок нельзя класть сахарный песок, а все этапы (брожение, выдержка, хранение) одинаковы. Домашнее сухое вино хранится не более трех лет в прохладном помещении.

Как видите, приготовить домашнее вино из винограда сорта «Изабелла» довольно просто. Главное, тщательно соблюдать рецепт приготовления домашнего вина, и тогда все выйдет из строя.

Использование и обработка винограда Изабелла

Польза этого растения заключается не только в его ягодах. Помимо винограда Изабелла для лечения некоторых заболеваний, также используют листья. Их можно использовать в ряду при порезах, ссадинах и ушибах. Чтобы снизить температуру и избавиться от головной боли, листья винограда Изабелла можно прикладывать ко лбу. Отвар, приготовленный на основе листьев , можно использовать как отхаркивающее средство, а также как антисептик .Такой отвар помогает улучшить состояние при ангине и фарингите.

Вред Винта Изабелла и противопоказания

Вред винограда Изабеллы может принести людям с индивидуальной непереносимостью продукта, и, соответственно, он противопоказан при индивидуальной аллергической реакции. Не употребляйте в пищу диабетикам. Также стоит учесть, что из этих ягод нельзя использовать вино, которое производится в промышленных масштабах.

Выращивание: посадка, уход, обрезка

Выращивание этого сорта винограда не требует особых условий и физического труда.Чтобы правильно посадить виноград «Изабелла», необходимо изначально выбрать желаемый участок для посадки саженцев. Место должно быть солнечным и безветренным. Лучше всего «Изабелла» растет на пологих склонах у южной части дома или у забора. Это позволит лозе летать и опираться на живую изгородь. Однако такое возвышение можно сделать своими руками.

Как только место для посадки рассады выбрано, необходимо подготовить почву.Если грунт глинистый, ей потребуется дренаж. Для почвы, в которой есть торф, потребуется песок. Для песчаной почвы необходимы удобрения (навоз или компост). В почву с повышенной кислотностью необходимо вносить известь. После подготовки почвы можно приступать к посадке рассады.

Проливите саженцы винограда сорта Забелла осенью. Это позволит растению лучше ухаживать и быстрее принести урожай. Итак, чтобы посадить рассаду осенью, следует сначала опустить их в воду примерно на сутки.Через день саженцы нужно обрезать корешками. Затем в каждое варенье необходимо установить колышек, на дно положить щебень, а сверху присыпать землей. Далее слой Земли для винограда «Изабелла» нужно плодоносить и полить питательной смесью (необходимо будет смешать лопату для золы с тремя граммами суперфосфата и со ста граммами калийной соли). Затем из ямы снова высыпаем слой земли и заливаем водой. Возле установленной колыки сделать небольшой холлик и прикрепить саженец.Растение встряхнул почву и высыпал слой перегноя с торфом. Саженцы винограда Забелла нужно искать на расстоянии не менее полутора сантиметров друг от друга.

Поливать рассаду винограда «Изабелла» нужно по мере необходимости. Если почва глинистая, полив нужно проводить не более трех раз за весь сезон. Если грунт песчаный, значит, поливать растение нужно только раз в две недели. Под каждым кустом будет по ведру воды.

Специалисты советуют прекратить полив винограда с двадцатых годов августа, чтобы лосе смог созреть. После сбора урожая растение нужно будет обильно полить только перед зимовкой.

Также почву с виноградными кустами следует мульчировать для сохранения влажности почвы, предотвращения образования на почве кожуры, сорняков и защиты корней от заморозков. Для мульчи рекомендуется использовать опилки, сено, удобрения, тростник, опавшие листья. Летом мульчу необходимо смешать с почвой, а осенью положить поверх почвы.

Также необходимо позаботиться о укрытии винограда при наступлении заморозков. Это касается молодой рассады. Если растение уже совсем взрослое, укрывать его не обязательно, ведь виноград Забелла морозоустойчив.

Многих неопытных садоводов часто интересует такой вопрос: «Как срезать виноград« Изабелла »?» Защиту растений следует производить с двумя целями:

1. Для лучшей вентиляции кустов.
2. Для избавления от поврежденных и слабых побегов, способных заразить всю лиану, а также для нормального формирования куста.

Специалисты советуют обрезать весной, пока виноград проснулся после зимы. Виноград «Изабелла» срезать летом не рекомендуется, так как растение начинает цвести. Единственное, что можно сделать, это обрезать ненужные листочки, которые оттеняют ягоды и не дают им нормально созреть.

Вы также можете обрезать виноград «Изабелла» осенью, но только через двадцать один день после того, как все листья опадут. Обрезка очень слабых и плохих побегов . Это и дальше будет влиять на нормальное формирование куста.

Для того, чтобы осенью пересадить Винтаж «Изабелла», необходимо предварительно подготовить место для посадки. Лучше всего сделать за тридцать дней до пересадки. Для этого нужно переставить ямы, внести удобрения и слить. Пересаживать можно только семилетний куст винограда, потому что он будет лучше копать, так что будет меньше повреждений корневой системы. Выкопанные кусты нужно обрезать с корнями примерно на двадцать пять сантиметров. Если есть поврежденные корни, лучше срезать выше места повреждения.Пересадить куст нужно с той землей, на которой он раньше находился. Как только растение было пересажено, землю необходимо заделать, залить водой вместе с гуматом натрия, затем еще раз присыпать землю, полить и сделать мульчу. Далее следует разместить виноградный куст на зиму. Также пересаженное растение нуждается в постоянном поливе и удобрении. Когда на кусте на кусте появятся двадцать пять сантиметров, с целью их предотвращения необходимо опрыскать бордоской смесью.

Виноград «Изабелла» ложится спать очень поздно: либо в середине октября, либо в начале ноября. В средней полосе Виноград собирают в октябре. Иногда садоводы дают виноградным ягодам чуть больше, чтобы откликнуться на них как можно больше сахара, для более насыщенного аромата и сочной мякоти.

Почему нет винограда «Изабелла»? Причин здесь может быть несколько:

• болезни и вредители;
• в почве мало удобрений;
• перегруз виноградных лоз плодов;
• Растение непригодно для выращивания в регионах, где недостаточно тепла и света для созревающих ягод.

Виноград «Изабелла» можно размножать черенками. Для этого в конце весны нужно срезать зеленый отросток с винограда, на котором есть крупные листочки. Затем процесс нужно разрезать на две части, в которые входят два глазка. От нижнего глазка оставьте листочек и оставьте под узлом примерно пять миллиметров, срез должен быть прямым. Сверху верхней проушины лист сорвать не нужно, но необходимо оставить под узлом около двадцати миллиметров, срез должен быть косым.Далее необходимо будет вырезать круг в пенопласте с отверстием, вставить плодоножку винограда сорта «Изабелла» и опустить в стеклянную емкость (подходит банка на пятьсот миллилитров) с водой. Желательно бросить пару активированных угольных таблеток, чтобы не образовалась плесень. После тару следует обернуть черной бумагой и убрать в темное место. Котлеты пустят корни через три недели. Как только корни разрастутся до пяти сантиметров, черенки следует пересадить в небольшую емкость с землей.Если виноград плохо укореняется к осени, значит, сажать придется только весной. К концу осени котлеты из винограда «Изабелла» необходимо убрать в достаточно теплое и темное место. В феврале растение нужно будет поставить на подоконник.

Дополнительно можно сделать прививку от винограда «Изабелла». Это делается с целью улучшить вкусовые качества сорта, к которому прививают другое растение, или получить новый сорт винограда. На виноград «Изабелла» можно прививать любые другие таблицы сортов.Но нужно помнить, что рекомендуется использовать только те сорта, которые имеют тот же срок созревания, что и «Изабелла». Это нужно для того, чтобы не мешать росту виноградных кустов. Оценка лучше всего производится по зеленым черенкам. Эту процедуру проводят в июне или июле в помещении, за тридцать дней до посадки черенка в землю.

Ниже размещена видеоинформация о винограде сорта «Изабелла».

Болезни винограда «Изабелла»

Виноград «Изабелла» достаточно устойчив к болезням.Однако при неправильном уходе или после вакцинации другим, больным виноградом куст может заболеть. Есть несколько болезней, которыми способен поразить виноград сорта «Изабелла», если он не был оплачен :

• альтернариоз;
• плесень;
• оидиум.

Для борьбы с таким грибковым заболеванием, как альтернариоз, рекомендуется использовать препарат «Трифодермин» или «Бордоскую смесь» в качестве защиты от болезней. При обнаружении на виноградных листьях альтернариоз следует во время формирования грейферных тендеров на опрыскивание растения под названием «Скорбь». Через две недели обработку следует повторить.

Чтобы избавиться от Милду, необходимо обработать препаратом «Антрак», или «Танос», или «Бордоской смесью» сначала молодые побеги винограда, достигшие двадцати сантиметров в длину. Затем повторите обработку до начала цветения растения, а затем, когда появятся ягоды.

Оидиум вызывает белый флаг на виноградных плодах. Для борьбы с грибковым заболеванием необходимо сразу же присыпать виноград таким препаратом, как «Танос» или «Топаз» или «Гор».Через десять дней процедуру следует повторить еще раз с момента первой обработки.

Для профилактики разного рода сортов винограда «Изабелла» необходимо вовремя удалить сорняки, проветривать виноградные кусты путем постукивания всходов, а также соблюдать условия профилактики .

Виноград Джабелла относится к американским гибридным сортам. Из-за своих специфических характеристик этот виноград часто используется в сыром виде или для приготовления варенья и компота.

Льгота

Этот сорт винограда считается одним из самых полезных.Полезными свойствами обладают не только бордюры изабеллы, но и листья. Их используют для заживления ран, избавления от синяков и ссадин. При высокой температуре листья можно класть на лоб или подмышечные впадины: виноградные листья быстро избавляются от жара и снимают воспаление. С помощью пучка из листьев Изабеллы можно избавиться от гнойной ангины.

Применение Изабеллы способствует нормализации артериального давления, повышает уровень гемоглобина в крови и жизненный тонус.

Благодаря этому винограду можно очистить организм от шлаков и добиться завораживающего эффекта. В состав Изабеллы входит множество антиоксидантов, благодаря которым грозди этого винограда стали эффективным средством профилактики раковых опухолей.

Большинство антиоксидантов содержится в косточках и кожуре фруктов.

С помощью этого сорта можно обеспечить организм кальцием, восстановить силы после инфекционных заболеваний. В плодах винограда Изабелла входят флавоноиды, которые способствуют выведению из организма нитратов, избавляют организм от токсинов, шлаков, солей тяжелых металлов.

В силу высокой калорийности этот сорт не является диетическим продуктом. Но он считается одним из самых ценных по своему химическому составу и широкому выбору способов применения. Из Изабеллы можно приготовить фруктовый салат, джем, вино, компот или сок.

Вред

В западных странах запрещено производство вина из этого сорта винограда. Производители называют большое количество метанола частью Isabella. Как показала практика отечественных виноделов, такое мнение, скорее всего, является грамотным маркетинговым ходом и борьбой между конкурентами.Но, в процессе неправильной обработки и смешивания с алкоголем, в плодах этого сорта могут образовываться токсические вещества, негативно влияющие на работу почек, зрительных нервов и печени.

В составе Изабеллы очень мало жирных кислот, но много углеводов. Также в разных сортах винограда (в том числе и в плодах Изабеллы) содержатся гликозиды. Эти токсичные вещества вредны при злоупотреблении продуктом. Если не превышать допустимую норму, то виноград принесет организму только пользу.

Не запивайте эти фрукты квасом или молоком. В противном случае будет наблюдаться расстройство желудка.

Органические кислоты в составе винограда Изабелла негативно влияют на эмаль зубов, провоцируют развитие кариеса и заболеваний десен. Поэтому после употребления винограда необходимо тщательно прополоскать рот водой.

калорий

В 100 граммах винограда Изабелла содержится 80 ккал (4% от дневной нормы 2000 калорий).

Противопоказания

От употребления этого сорта винограда лучше отказаться людям с ожирением или сахарным диабетом, при заболеваниях печени, почек и язве желудка.Также не стоит вводить виноград Изабелла в пищевой рацион при индивидуальной непереносимости этого продукта. Виноград Изабелла принесет вред при нарушениях пищеварения, колитах, обострении язвенных заболеваний.

Беременным данный продукт можно применять, если нет противопоказаний, не наблюдаются запоры, бронхиальная астма, пороки сердца. Голубям плоды Изабеллы лучше не давать, а ввести их в пищевой рацион через три года.

Пищевая ценность

Витамины и минералы

Название Витамин	номер	% дневного времени
Летучая мышь-каротин
Витамин A (RE)
Витамин B1 (тиамин)
Витамин B2 (рибофлавин)
Витамин B4 (холин)
Витамин B5 (пантотеновая кислота)
Витамин B6 (пиридоксин)
Витамин B9 (фолиевая кислота)
Витамин К (Филлокинон)
Витамин С (аскорбиновая кислота)
Витамин Е (токоферол)
Витамин PP (эквивалент ниацина)
Витамин H.

Также в Изабель достаточно минералов, которые делают этот сорт очень ценным и питательным продуктом.

Vitis labrusca (Лисий виноград)

Выращивается из-за съедобных плодов, Vitis labrusca (Лисий виноград) — это сильнорослая лиственная виноградная лоза, из которой в конце среднего сезона дают глянцевые, сочные, сине-черные сорта винограда среднего размера. Виноград отличается скользкой кожицей (кожица легко соскальзывает при сжатии) и сладким землистым мускусом (запах и аромат лисицы).Листва из крупных трехлопастных темно-зеленых листьев, 4-6 дюймов в длину (10-15 см), пушистая с коричнево-серыми волосками на нижней стороне. Летом мелкие зеленовато-желтые цветки распускаются кистями на коротких ветвях. Сообщается, что они обладают сладким мускусным ароматом резинки. Лисица Виноград поднимается за усики. Хорошо врастает в деревья или разрастается по низкорослым кустарникам. Уроженец восточной части Северной Америки, Fox Grape является родителем многих сортов винограда, в том числе Катоба, Конкорд, Делавэр, Изабелла, Ниагара и многих гибридных сортов винограда.Vitis labrusca обладает естественной устойчивостью ко многим болезням винограда, включая филлоксеру, болезнь, которая почти уничтожила европейские виноградные посевы. Этот вид можно использовать в качестве подвоя в районах, где распространена болезнь. Легкие в выращивании, виноградные лозы не только вознаграждают вас большим урожаем вкусных фруктов. Они также очень декоративны, обеспечивая красивое лиственное покрытие, которое красиво украшает беседки, заборы или решетки. Лисий виноград также полезен для дикой природы. Цветы перекрестно опыляются многими видами пчел, а виноград поедают многие птицы и млекопитающие.Из-за густого лиственного покрова виноградная лоза становится укрытием для многих видов диких животных и местом гнездования птиц.

• Вырастают до 15-20 футов в высоту и ширину (450-600 см). Распространяется самосевом.
• Развивается на открытом солнце на глубоких , суглинистых , хорошо дренированных почвах . Выдерживает широкий спектр почвенных условий, но необходим хороший дренаж. Лучше всего размещать в месте, защищенном от зимних ветров (желательно на солнечном южном склоне) и вдали от морозных очагов.Нуждается в хорошей циркуляции воздуха.
• Виноградные лозы требуют прочной опоры для их вьющихся стеблей, таких как перголы , стены или ограждения . Идеально подходит для коттеджных садов или Средиземноморских садов .
• Обрезку следует проводить зимой, когда растение находится в состоянии покоя, чтобы избежать кровотечения.
• Следите за антракнозом, черной гнилью, ложной и мучнистой росой, серой гнилью, коронной гнилью, гнилью грозди ботритиса, виноградной ягодной молью, японским жуком, листовой личинкой, листовым валиком, мучнистыми клопами, пятнистой крылатой дрозофилой и блохами.
• Размножается черенками спелой древесины текущего сезона роста или отводками.
• Родом из восточной части Северной Америки.

Несмотря на то, что были приложены все усилия для точного описания этих растений, имейте в виду, что высота, время цветения и цвет могут различаться в зависимости от климата. Описание этих растений было написано на основе многочисленных внешних источников.

Виноградный джем Изабелла | 2pots2cook

Виноградный джем «Изабелла»: слышал его сквозь виноградную лозу…

Я до сих пор помню аромат винограда Изабелла, выпущенный после дождя на заднем дворе моей бабушки.Мы играли в прятки там, под большой крышей из виноградной лозы, вокруг стульев, бегая среди виноградных лоз Изабеллы и пионов. Есть ли такое место? В любом месте ?
Так как я давно не ощущал этого чудесного аромата, я начал искать молодые саженцы, чтобы посадить их у себя на балконе. Друзья восприняли это как знак, что я теряю его, но я продолжал поискать, надеясь найти его рано или поздно!

Мой план состоял в том, чтобы дать ему расти вокруг забора моего балкона, чтобы через несколько лет я мог собирать фрукты для варенья и компотов.

Определенно ангел-хранитель заботится обо мне: на днях мой сын пришел домой и сказал, что один из его друзей предлагает мне ведро винограда, так как он знает, как я люблю варить джемы. Итак, мой виноград Изабелла появился совершенно неожиданно. Я даже не знала, что эта виноградная лоза больше выросла, и вдруг у меня появилась возможность получить саженец и осуществить свою мечту.
На то, чтобы приготовить несколько банок с этим вареньем, действительно уходит добрый час, но я не жалуюсь.

Важно добавить небольшой совет: чтобы легко отделить виноградные косточки от жидкости, поместите марлю в сито.

Аромат был восхитительным. Я натер руки лимоном после того, как работа была сделана, пока варенье остывало, чтобы на коже не осталось стойких пятен, а прекрасный аромат винограда был полностью передан. Ощущение: неописуемое!
В Италии есть вино под названием Fragolino, изготовленное из этого сорта винограда. Прекрасно сочетается с панетоном.Варенье тоже.
Наслаждайтесь!

Виноградный джем Изабелла

Общее время 1 час 30 минут

• 7,5 чашки виноград, даст ок. 4 стакана мякоти
• 4 Столовая ложка лимонный сок
• 4 чашки сахара
• 3 Столовая ложка пектин + 3 ст.л. сахара

1. Очистите и вымойте виноград и отделите плоды от плодов.

2. Смешайте виноград в кухонном комбайне, чтобы получить кремообразную мякоть.

3. Поместите сито, накрытое марлей, на кастрюлю или миску подходящего размера и сильно прижмите мякоть, чтобы она прошла через сито.

4. Варите мякоть фруктов и сахар в кастрюле на среднем огне в течение 20 минут.

5. Добавьте смесь сахара и пектина и готовьте еще 10 минут.

6. Разложите горячее варенье в чистые сухие стеклянные банки и дайте остыть.

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Связанные

.