польза и вред, заготовки, калорийность, характеристики

Знакомое для многих ценителей вин название. Всем известно, что данное название напиток получил из-за своего виноградного создателя. Его аромат прельщает к себе еще до полного созревания, и, проходя мимо роскошного виноградного куста, удивляешься его красоте, величине и прекрасному аромату. В каждом дворике частного сектора Крымского полуострова растет данный шедевр селекции.
К сожалению, этот сорт любим только на славянских землях, а вот в Европе виноград Изабелла розовая запрещена во всех сферах. Почему же к нему так относятся? Чем так вреден сорт, плоды которого должны наполнять организм витаминами и силами?

В Европе виноград Изабелла розовая запрещена во всех сферах

Тайны сорта

Во времена переселения и освоения земель Америки, поселенцы познакомились с одним из сортов дикого винограда. Естественно, что его вкусовые качества были не слишком привлекательны. Поэтому необходимо было его культивировать.

Свой гибридный сорт всегда полезен и нужен. Тем более что почва Америки не сильно предназначена к выращиванию нежных растений. Срочно были доставлены американским селекционерам давно известные сорта винограда, используемого в Старом Свете. Не было учтено то, что во время перевозки вместе с саженцами дополнительно привезли и заболевания, которые не были знакомы и изучены: мучнистая роса, оидиум и филлоксера. Так как американский дикий виноград был жизнестоек, то ему такие болезни не сильно вредили. Но вот для завезённых пород они стали смертельными.

Гибридный сорт Изабелла неприхотлив в плане грунта

Опасения за столь важный «эликсир жизни и силы» стали нарастать, когда европейцы не смогла найти решения. Началась паника. И это вполне объяснимо: огромные плантации погибали на глазах у своих хозяев. На тот момент был только один выход – создать гибридную форму и получить новый сорт винограда. Благодаря этому появился новый сорт — Изабелла. Он смог устоять перед болезнями, давать хороший урожай и не был требователен в уходе.

Изабелла начала завоевывать мир. Сначала заселила всю Европу, затем перебралась на Кавказ и Абхазию. Далее, покорила Краснодарский край, Крым и Молдавию. Выращиванием занимались не только любители виноградного дела, виноградом были усеяны плантации промышленного сектора. Так как гибридный сорт неприхотлив в плане грунта, его встречают и в других регионах. Более холодных, например, в Подмосковье и даже в Сибири. Относиться к категории технического сорта. Поэтому пригоден по большей части для виноделия, чем для употребления в сыром виде. Правда, есть любители таких сортов и выращивают для личных нужд.

Подробности описания сорта

Характеристики сорта винограда Изабелла практически не отличаются от большинства кустарников технических видов.

1. Листья имеют трехпалую структуру.
2. Цвет листвы темно-зеленый и глянцевый. С внутренней стороны имеется ворса или опушка серого цвета.
3. Вес грозди небольшой. Примерно 150 грамм.
4. По форме она цилиндрическая. Хотя встречается гроздь бесформенная и рыхлая.
5. Ягода средняя. По форме круглая или овальная.
6. В плодах сахара находиться примерно 19%. Но может быть и ниже этого показателя на 4–5%.

Вегетационный период довольно длительный и достигает 185 дней. Правда, надо отдать должное, куст быстро рослый, поэтому необходимо сразу установить шпалеры для лучшего роста и возможного развития. Если говорить об урожайности, то она средняя и стабильная.
Сорт устойчив к заболеваниям и не требует особенной почвы. Но обладает чувствительностью к известняку. От большинства своих сородичей любит влажность. Так что поливать необходимо часто. Не следует считать, что избыток влаги в почве приведет к загниванию корней. Поверьте, что ее недостаток скажется на кустарнике не лучшим образом: потеря листвы, торможение развития и созревание плодов.

А как же крупноплодная Изабелла?

Виноград Изабелла крупноплодная относится к столово — техническим сортам

После того как познакомились с техническим видом, можно продолжить наше знакомство с другим гибридным видом – виноград Изабелла крупноплодная. Он относится к столово — техническим сортам, а значит можно употреблять в сыром виде. Его от обычной Изабеллы отличить просто: по размеру ягод, аромату и по срокам созревания.
От своего сородича гибрид отличается вкусовыми качествами и периодом созревания. Так, от своего родственника, крупноплодная способна вызревать за 120 дней, плюс-минус пять дней. Кустарник также быстро развивается и болезни винограда его не сильно волнуют – мало подвержен заболеваниям.

Говоря о цветках, можно сказать. Что по большей части он женского пола. Одна гроздь может весить от 130 до 150 грамм (как и стандартная Изабелла).
Если рассматривать наличие сахара в плодах, то здесь его больше на несколько процентов, примерно 19–21%.
Любит влагу и удобрения, солнечный свет и переносит сильные морозы. Ягоды по весу достигают 5 грамм, но не больше. Цвет темно-синий, покрытые налетом белого цвета. По вкусу напоминают землянику, запах довольно приятный и необычный. Пригоден для транспортировки, так как кожица довольно плотная. Сбор винограда всегда заканчивается успехом.
Но как считают специалисты-селекционеры, сорт вредит и очень сильно здоровью человека.

В чем причина заявления об опасности

Рассмотрев виноград Изабелла, и получив описание сорта, не совсем понятно, почему вынесли вердикт – опасен. Прекрасное ароматное вино, настойки плодов на водке, прекрасные ликеры, а крупноплодная может употребляться и в сыром виде. Что же не так с плодами?

Оказывается, что полусладкие вина и все остальные алкогольные напитки, полученные в результате обработки сорта не могут храниться более трех лет. Приятный аромат и вкус земляники начинает быть похожим на гниль. Но это дело поправимое.
Остаются полезные вещества, как и во всех представителях винограда. Вот здесь есть подвох: при прохождении тестов и некоторых анализов были обнаружены вредные элементы. При этом только сорт Изабелла и его гибридные формы несут такой геном. Как оказалось, в нем присутствует метиловый спирт, который с годами только усиливается. Особенно сильно страдают винные продукты и настойки на водке. Употребляя часто такие напитки, большая концентрация спирта может привести к тому, что человек ослепнет или получит в награду множество хронических болезней.
Этот факт был обнаружен в конце XX века и очень опечалил любителей и профессионалов виноградного дела, особенно виноделов, у которых была продукция. Потери в этот момент были огромными. Европа, обеспокоенная таким фактом, запретила экспорт и импорт продуктов, содержащих или полученных путем выжимки из винограда Изабелла. Естественно, что многие были возмущены такими запретами. Ведь сорт не требует особого ухода, трат на содержание, а значит и цена будет минимальной на продукцию. Надо заметить, что даже были введены штрафы, только и это не помогало. Все равно занимались разведением и продажей. Только меняли название продукции. Так, вино «Изабелла» превратилось в винный напиток на фруктовой основе с добавлением ферментов

Алкогольные напитки, полученные в результате обработки сорта не могут храниться более трех лет

Теперь можно делать вывод, почему сорт так опасен для здоровья человека. В свежем виде гибридный сорт не представляет угрозы, а несет как все его сородичи только пользу – витамины и укрепление. Что же касается продуктов брожения и настоек на водке с ягодами винограда, то его можно и не делать. Если разбираться, то сам алкоголь несет в себе только неприятные моменты для существования человечества.

Какие все-таки есть положительные моменты

Говоря о винограде Изабелла: польза и вред несравнимы. Что о вреде мы знаем? Нельзя долго хранить вино, и употреблять алкоголь на его основе. А как же полезные качества, применение в народной медицине, которая корнями уходит в древность и имеет большое значение для многих людей. Давайте более подробно изучим возможности сорта:

1. Начнем с листьев. Если нет под рукой бинта и ваты, то для скорейшего заживления, а также остановки крови можно использовать именно их.
2. Настойка и отвар на основе только листвы поможет от кашля. Они помогут отхаркать ненужную слизь из бронхов и предотвратить воспалительный процесс.
3. В ягодах содержится ряд витаминов, которые помогают укреплению сердечно-сосудистой системы. А также благотворно влияют на нервную систему.
4. Отличительная черта винограда, что он способен остановить рост раковых клеток в организме человека. И совершенно не важно, в каком месте происходит локализация новообразования.
5. Служат спасением если повышенный уровень холестерина. Прекрасный сжигатель жира и помощник для восстановления обмена веществ.
6. Повышенная калорийность виноградных плодов. Наличие в них солей и минералов (калий). Такой сорт рекомендуется медиками людям с пониженной иммунной системой для скорейшего ее восстановления, спортсменам для сил и повышения энергии. Если человек занимается постоянно физическим трудом и его работа только и состоит в подъеме тяжестей, то лучшего средства для восстановления жизненных способностей предложить нельзя.

Виноград сорт Лидия Изабелла розовая от «Экзотик сад»

Виноград сорт Лидия Изабелла розовая / Vitis Rose Isabella Lydia

Лидия — технический и столовый сорт винограда среднего периода созревания. Относится к группе изабельных. Родина — Северная Америка. Сорт выделен из сеянцев вида V. labrusca. До 60-х гг. 20 в. был распространен в Украине и Молдавии. В настоящее время культивируется на небольших площадях. Листья крупные и средние, округлые, слаборассеченные, трёх-, пятилопастные, мелкопузырчатые, зеленые, снизу с густым войлочным опушением. Черешковая выемка открытая, стрельчатая, глубокая. Цветок обоеполый. Грозди средние, конические или цилиндроконические, ветвистые, рыхлые. Ягоды средние, округлые, темно-красные, с сиреневым восковым налетом. Кожица прочная. Мякоть слизистая со специфической земляничным ароматом. Сахаристость 18-19 %, кислотность 5,5-9,3 г/л. Период от начала распускания почек до съемной зрелости ягод в окрестностях Одессы в среднем за 5 лет составил 158 дней при сумме активных температур 3090°С. Побеги вызревают хорошо как в южных, так и в более северных районах. Кусты выше среднего роста. Урожайность 100-120 ц/га. Отдельные кусты Лидии в пристенной культуре дают до 40 кг ягод и более. Рекомендуется для озеленения балконов, стен домов, устройства беседок, аллей и пр. В южных районах зимует без укрытия. Сорт винограда Лидия имеет полевую устойчивость против болезней милдью и оидиума, а значит, ее не надо обрабатывать против этих грибных заболеваний. Морозоустойчивость значительно выше, чем у европейских сортов. Филлоксероустойчивость незначительная. Лидия хорошо реагирует на внесение удобрений в почву. Переносит повышенное увлажнение. Сорт чувствителен к известковому хлорозу. Сравнительно солеустойчив. Пасынкование и чеканка для сорта винограда Лидия необходимы, так как кусты сильно загущаются. При созревании прикрепление ягоды к плодоножке ослабевает. Это надо учитывать особенно там, где бывают сильные ветры. Используется для приготовления десертных, крепких виноматериалов и виноградного сока.

Сорт винограда Изабелла: фото, отзывы, описание, характеристики.

Изабелла — знаменитый виноград с большой историей. Его наименование давно уже стало именем нарицательным. Целая группа сортов с общими признаками названа изабельными, а в народе и вовсе Изабеллой окрестили все без разбору разновидности винограда, обладающие характерным земляничным вкусом и ароматом. Так, например, Лидия оказалась «Изабеллой розовой», Ноа — «И. белой», не говоря уж о других, похожих на нашу героиню по окраске и размеру плодов.

Подобная популярность не случайна, мало какой сорт или гибрид может похвастаться столь широким распространением в мире. Эту разновидность можно встретить в Америке, Европе, Азии, Африке и Австралии. Общая география ее распространения охватывает более 150 стран мира. До сих пор наша героиня очень популярна на восточном побережье США, в Японии, острове Бали, Португалии. Самые обширные площади, занятые ею, располагаются на сегодняшний день в Бразилии. На постсоветском пространстве посадки распространены в Молдавии, Грузии, Азербайджане, южных регионах России и Украины. Глобальному распространению способствовали поистине фантастические неприхотливость и пластичность винограда, устойчивость к болезням и вредителям, легкость в размножении лозы и универсальность применения собранного урожая. Изабелла одинаково хорошо растет и в тропиках, и в регионах с континентальным климатом, обладая отличной морозостойкостью.

История появления данной разновидности уходит своими корнями в глубину веков. После открытия Америки переселенцы и колонисты обнаружили там дикорастущие формы виноградной лозы, принадлежащих особому виду Vitis labrusca. Его выгодно отличала от завезенного из Европы культурного вида Vitis vinifera приспособленность к местным условиям существования, а также высокая сопротивляемость болезням и вредителям, оказавшимся особенно опасными на американском континенте. Недостатком был лишь сильный специфический «лабрусковый» привкус и аромат винограда, который в выдержанных несколько лет винах становился гнилостным, что естественно не могло удовлетворять аристократов-гурманов, тогда как простым людям недорогое вино пришлось по вкусу, тем более, что употребляемое без выдержки оно не производит никакого эстетического неприятия.

Одновременно с интродукцией Vitis vinifera в Америку, происходил и обратный процесс — лабрусковые формы завозились в Европу, а вместе с ними на континент попадали и доселе неизвестные болезни и вредители винограда. Так в Старом Свете появились такие чрезвычайно вредоносные в виноградарстве болезни, как милдью, оидиум, а также убийственный для классических сортов вредитель — филлоксера, не просто повреждающий урожай, а уничтожающий сами виноградные насаждения. Именно после широкого распространения филлоксеры история европейского виноградарства была переписана заново. Таким, каким оно было на протяжении тысячелетий, оно уже не могло быть. Виноградники массово гибли на огромных площадях, и спасением от этой напасти стали лишь те самые американские формы, устойчивые к опасному вредителю. Преодоление хаоса в отрасли шло различными путями. Так, богатые люди стали осуществлять прививку культурных сортов на подвои американских видов винограда, устойчивых к филлоксере. Не имевшие такой возможности крестьяне стали просто размножать разновидности Vitis labrusca. А селекционеры тем временем занялись межвидовой гибридизацией, рассчитывая в конечном итоге получить растения с высоким качеством урожая и устойчивостью к вредителю.

Однако природа оказалась расторопнее человека. Еще в 1816-ом году знаменитый американский селекционер Вильям Принс обнаружил в саду у своего друга, торговца из Бруклина, природный межвидовой гибрид Vitis labrusca с неизвестной разновидностью Vitis vinifera. Свою находку он назвал по имени жены друга — Изабеллы Гиббс. На протяжении полувека новый сорт распространялся без особого ажиотажа и привлечения внимания, однако с началом эпидемии филлоксеры, для него наступил настоящий золотой век.

Агробиологические характеристики

Взрослые кусты винограда очень сильнорослые. Лист крупный, трех- или пятилопастной, округлый, слаборассеченный. Листовая пластинка сверку темно-зеленого цвета, снизу — зеленовато-белая или серая, покрыта густым войлочным опушением. Боковые вырезки открытые, едва намеченные. Черешковая выемка открытая, сводчатая с острым дном. Цветок обоеполый, хорошо опыляется собственной пыльцой.

Грозди Изабеллы среднего размера (их вес, как правило, не превышает 200 грамм), цилиндрические или цилиндроконические, средней плотности, иногда рыхлые. Гребненожки и ножки ягод короткие. Ягоды в фазе съемной зрелости держатся на грозди прочно, при перезревании прикрепление ослабевает, в связи с чем возможно их осыпание. Ягоды средние, округлые, диаметром 17−19 мм, и весом 2−3 грамма. Мякоть слизистая, желтовато-зеленого цвета, с ярко выраженным характерным для сорта земляничным ароматом. Кожица толстая, прочная, темно-синего, почти черного цвета, покрытая густым сизым восковым налетом, хорошо отделяется от мякоти. Косточек в ягоде 1−2 штуки.

Урожай используется в свежем виде и для производства ординарных столовых и десертных вин, соков, варенья. Может хорошо сохраняться несколько месяцев в прохладном сухом месте в подвешенном виде, либо аккуратно уложенным в один ряд на солому или опилки. Применение Изабеллы в виноделии на протяжении многих лет вызывает неутихающие споры, однако все больше производителей предпочитают отказаться от выращивания и переработки неоднозначного с технологической точки зрения сорта.

Виноград позднеспелый. Вегетационный период от распускания почек до достижения съемной зрелости составляет 150−180 дней. Сумма активных температур, необходимая растению — 3100 °C. Вызревание побегов хорошее. Зимостойкость отличная. Растение без повреждений выдерживает морозы до -29°С. Урожайность высокая — 65−70 ц/га. Очень высокие урожаи дают кусты в арочной и беседочной культурах. При обеспечении хорошего питания и поливов, взрослые мощные растения могут давать 100−250 килограммов винограда.

Хорошая урожайность Изабеллы, даже при относительно небольшой грозди, обеспечивается за счет высоких показателей плодоносности побегов (80−90%) и коэффициента плодоношения — 1,8−2,0. Не редкость, когда на каждом побеге формируется по две-три кисти. Плодоносные лозы появляются даже на многолетней древесине из спящих почек, так что даже в случае вымерзания основных глазков вы не останетесь без урожая.

Сахаристость сока ягод составляет 16−18%, кислотность — 6−7 г/литр.

Агротехнические особенности

С точки зрения возделывания Изабелла находится на высоте. Мало можно найти настолько неприхотливых сортов, способных расти и давать высокие урожаи при минимальном уходе. Главными отличительными свойствами нашей героини являются очень высокая устойчивость к грибным заболеваниям, морозу и вредителям, в т. ч. и к филлоксере. Благодаря этому она очень легко размножается черенками и способна произрастать в корнесобственной культуре даже в зонах сплошного заражения филлоксерой. Может расти в любых климатических условиях, где погодные условия позволяют созреть урожаю. Виноград влаголюбив, недостаток увлажнения переносит хуже, чем избыток. Предпочитает слабоизвестковые плодородные почвы. Не требует проведения обработок фунгицидами. Осами не повреждается благодаря толстой шкурке. Осенью необходима защита урожая от птиц.

Единственным нюансом, на который необходимо обращать внимание, является недопущение чрезмерного загущения куста для обеспечения лучшего проветривания и создания оптимальных условий для роста и созревания урожая. В противном случае неизбежны проблемы с равномерностью созревания и сахаронакоплением ягод. Изабелла отзывчива на поливы, обеспечение умеренной нагрузки кустов и проведение осветления гроздей во время их созревания. Оптимальной считается нагрузка в 35−45 глазков на куст, при длине обрезки плодовых лоз на 3−4 почки. Благодаря высокой силе роста и высокой морозостойкости, очень хорошо удается в арочной культуре, используется и для озеленения.

По мнению многих любителей этого винограда, именно его неприхотливость и соответственно низкая себестоимость вызывает ненависть у производителей классических европейских разновидностей, неспособных с ним конкурировать по цене. В результате Изабелле и родственным ей сортам была объявлена настоящая война.

Еще в 1935-ом году во Франции были запрещены новые посадки изабельных разновидностей. Примерно в тот же период межвидовые гибриды были уничтожены в фашистской Германии. Даже растения нацисты умудрились уличить в недостаточной расовой чистоте, объявив, что гибридные формы винограда «являются представителями низшей культуры».

В 50-е годы французское правительство начало финансово стимулировать фермеров раскорчевывать изабельные насаждения, заявив, что лабрусковые сорта являются «реликтами прошлого». Позже, в 1979-ом году, Париж пролоббировал принятие закона о запрете возделывания американских разновидностей на территории стран-участников Общего европейского рынка. С 2008-го года уже ЕС подтвердил запрет, потребовав выполнить его от новых участников Евросоюза.

Апофеозом этой травли стало заявление, что в винах из изабельных сортов содержится повышенное количество метилового спирта в сравнении с вином из классических разновидностей. При этом намеренно было оставлено за скобками, что разница то совсем несущественная, а даже «повышенное» содержание легко укладывается в существующую предельно допустимую норму.

Подобная протекционистская политика и информационные вбросы, несмотря на всю свою абсурдность, делают свое дело. Производители не рискуют связываться с Изабеллой из-за весьма туманных перспектив реализации продукции. Единственным сегментом, где популярность знаменитого сорта до сих пор высока — это частные домохозяйства. Здесь производят вино, не оглядываясь ни на какие запреты, «метиловые» страшилки и критику этого винограда со стороны привередливых гурманов.

А раз есть такая популярность, то и будущее у Изабеллы непременно будет.

описание сорта с характеристикой, особенности посадки и выращивания, фото, отзывы

Изабелла — один из самых распространённых в мире сортов винограда. По назначению он является столово-техническим, то есть универсальным. Его можно употреблять в свежем виде, делать вино, варить компоты, варенье, желе и так далее. Популярностью у садоводов этот сорт обязан общей нетребовательности в уходе, высокой урожайности, низкой калорийности, способностью противостоять большинству типичных для культуры болезней.

Описание винограда Изабелла

Изабелла (официальное название Изабелла Банская) – сорт винограда, появившийся самопроизвольно, в результате природной селекции. По мнению большинства ботаников, это произошло в результате переопыления благородной европейской лозы Vitis Vinifera с местной Vitis Lambrusca. Попытки вырастить привычный элитный виноград на новом континенте предпринимались неоднократно.

Виноград Изабелла — один из старых заслуженных сортов, до настоящего времени не утративший популярности

Изабелла известна садоводам с XIX века. Впервые этот виноград был обнаружен в США селекционером Уильямом Принсом в 1816 году в одном из нью-йоркских садов на острове Лонг-Айленд. Кстати, впоследствии именно он вывел сорт Изабелла Розовая, в России и странах СНГ больше известный как Лидия. В честь супруги владельца земли, Джорджа Гиббса, Изабелла и получила название. Чаще всего её родиной называют Южную Каролину (упоминают даже конкретное место — Дорчестер), но есть и иная точка зрения, согласно которой этот виноград «пришёл» в Нью-Йорк из Вирджинии или Делавэра.

В Россию (тогда СССР) Изабелла попала относительно недавно, только в 50-х годах прошлого века. Но этот сорт быстро оценили виноделы. Сейчас он распространён в Грузии, Молдовавии, Азербайджане, Армении, на Украине. В России его можно выращивать не только в тёплых южных регионах, но и в Подмосковье, Поволжье. «Родной» климат для Изабеллы — умеренный, граничащий с субтропическим. Поэтому она переносит холода, которые губительны для многих других сортов винограда.

Изабелла относится к категории универсальных сортов. Виноград может использоваться и для производства вина, и для употребления в пищу, а также как сырьё для всевозможных домашних заготовок. Сорт поздний, вегетационный период составляет 5–6 месяцев.

Изабелла относится к категории универсальных сортов, домашние заготовки из неё сохраняют присущий свежему винограду аромат

Молодые лозы Изабеллы особой скоростью роста не отличаются, зато растения старше десяти лет могут ежегодно прибавлять до 3,5–4 м в длину. Пасынков образуется немного. Побеги у молодых растений зеленоватые, с малиновым отливом и густой опушкой. Затем они меняют цвет на буро-серый. Листья не слишком крупные, состоящие из трёх частей либо цельные. Лицевая сторона насыщенного тёмно-зелёного цвета, изнанка — серовато-белая.

Листья у Изабеллы, в отличие от многих других сортов винограда, не являются сильно рассечёнными

Кисти среднего размера, массой около 180–250 г, не очень плотные. Но урожайность высокая за счёт того, что на каждом плодоносящем побеге формируется по 2–3 кисти. По форме они напоминают цилиндр или перевёрнутый конус. Если погода летом выдалась удачной, при условии надлежащего ухода можно вырастить кисти весом 2–2,5 кг. Вообще, чем больше гроздей, тем меньше масса каждой из них. В среднем со взрослой лозы снимают 50–60 кг винограда.

Кисти у винограда Изабелла не слишком крупные, но урожайность от этого не страдает

Ягоды почти шарообразные (диаметром 1,7–2 см), чёрно-фиолетовые с густым налётом сизо-серого цвета. Кожица очень плотная, прочная. Благодаря этой особенности Изабелла отличается неплохой транспортабельностью. Сахаристость на уровне 16–18%. Средний вес ягоды — 2,5–3 г. Мякоть кисло-сладкая, склизкая, бледно-зелёного или зеленовато-жёлтого цвета, с легко узнаваемым привкусом, напоминающим садовую землянику. Косточек в ягодах немного.

Ягоды винограда Изабелла покрыты сплошным слоем сизого налёта

Урожай вызревает очень поздно, в первой декаде октября. Понять, что ягоды поспели, очень легко по распространяемому ими «мускатному» аромату. Первого плодоношения можно ожидать через 3–4 года после высадки саженца винограда в грунт.

Виноград Изабелла стабильно радует садовода высокой урожайностью

Более века Изабелла оставалась одним из самых популярных сортов винограда не только на родине, в США, но и в Европе. Иметь несколько лоз для винодела считалось данью традиции и признаком хорошего тона. Однако в середине XX века появились данные, свидетельствующие о том, что в ходе её брожения вырабатываются токсичные вещества, в том числе метиловый спирт (80–120 мг/л по сравнению с нормой 30–40 мг/л), муравьиная кислота, формальдегид. Это обусловлено высоким содержанием в кожице пектинов. Они могут принести серьёзный вред здоровью, вплоть до развития цирроза печени, рассеянного склероза, хронических заболеваний почек, проблем со зрительным нервом. На соки и иные заготовки из свежего винограда эта особенность не распространяется. Поэтому было законодательно запрещено использовать Изабеллу для виноделия, что повлекло существенное сокращение выделенных под неё площадей.

Даже неплодоносящая Изабелла может найти применение в саду

Справедливости ради следует отметить, что впоследствии эта информация не подтвердилась. Но репутации Изабеллы, объявленной «реликтом прошлого», был причинён значительный ущерб. К тому же в других алкогольных напитках (коньяке, водке, бренди, виски) содержание метанола существенно выше. Но законы до сих пор никто не отменял. Поэтому можно отчасти верной считать точку зрения, согласно которой вся поднятая шумиха была обусловлена протекционизмом и нежеланием создавать европейским винам конкуренцию в лице продукции из Северной и Южной Америки, Австралии, ведь сырьём для неё служат местные сорта.

Научно доказана польза Изабеллы для здоровья. Её ягоды, по сравнению с другими сортами винограда, отличаются повышенным содержанием фитонцидов, поэтому полученный из них сок обладает ярко выраженными антибактериальными свойствами. Много в них и антиоксидантов, замедляющих процессы старения. Но из-за повышенного содержания фруктовых кислот неразбавленный сок не рекомендуется употреблять при наличии заболеваний желудочно-кишечного тракта. Также в Изабелле много калия, который препятствует выведению жидкости из организма. Есть её не рекомендуется при проблемах с почками и склонности к отёкам.

Научно доказана польза сока из Изабеллы для здоровья

Видео: как выглядит виноград сорта Изабелла

Достоинства и недостатки сорта

К неоспоримым достоинствам винограда Изабелла можно отнести:

• общую неприхотливость. Сорт Изабелла нетребователен к внесению подкормок, качеству почвы, обладает неплохим иммунитетом. С его выращиванием справится даже начинающий садовод;
• высокую для винограда морозостойкость. Изабелла без особого для себя ущерба переносит холода до -32–35ºС при наличии укрытия. Без него — до -25–28ºС. Это позволяет выращивать такой виноград не только в Молдавии, на Украине, на юге России, но и в менее подходящих для этой культуры регионах, например, в Подмосковье, даже без зимнего укрытия. Если же Изабелла попадает под возвратные весенние заморозки, новые побеги на месте пострадавших образуются уже через 2–3 недели и успевают полностью сформироваться в этом сезоне;
• наличие иммунитета против типичных для культуры болезней. Изабелла крайне редко поражается такими грибковыми заболеваниями, как милдью, оидиум, мучнистая роса, серая гниль, почти не страдает от филлоксеры. Болезнь не распространяется на её лозы, даже если ею поражены растущие рядом сорта;
• способность неплохо переносить переувлажнение грунта. У многих сортов винограда в результате частого и/или обильного полива развивается гниль;
• простоту размножения. Черенки очень легко приживаются, уход за ними требуется минимальный;
• универсальность назначения. Нелюбимый европейскими виноделами привкус считается вполне приемлемым в России, США, Австралии, Южной Америке, иных странах. Да, высококачественным вино из Изабеллы не назовёшь, но ведь людей, не разбирающихся в тонкостях букета этого напитка, большинство. Многим оно вполне по вкусу. А вот сокам, компотам, иным домашним заготовкам «мускатный» аромат придаёт лёгкую пикантность;
• низкую калорийность (всего 65 ккал на 100 г). Для винограда это, в принципе, очень нетипично. Изабеллу можно вполне можно употреблять для того, чтобы разнообразить диету. Также, несмотря на насыщенный цвет кожицы, этот сорт крайне редко вызывает аллергию;
• декоративную ценность. Даже если климат не позволяет получать урожай винограда, Изабеллу можно использовать в ландшафтном дизайне для озеленения садового участка. Она очень эффектно смотрится, обвивая беседку, веранду, забор. Осенью листья приобретают очень красивый золотисто-жёлтый оттенок.

Изабелла не в последнюю очередь ценится за неприхотливость и способность стабильно и обильно плодоносить в не самых идеальных климатических и погодных условиях

Есть у сорта и некоторые недостатки:

• Изабелла очень негативно реагирует даже на непродолжительную засуху. Это не в лучшую сторону сказывается на урожайности. Поэтому поливу винограда нужно уделить особое внимание. Иначе лоза может частично или полностью сбросить листья и кисти. Те ягоды, что всё-таки вызревают, сильно мельчают и приобретают терпкий привкус.
• Сорт чувствителен к высокому содержанию извести в почве. Гашёную известь для раскисления почвы использовать настоятельно не рекомендуется. Можно вносить в грядку доломитовую муку, просеянную древесную золу, истолчённую в порошок яичную скорлупу. Кислый грунт Изабелла тоже не любит, поэтому кислотно-щелочной баланс желательно выяснить заранее.
• Склонность к поражению антракнозом. Его профилактику обязательно нужно проводить ежегодно, весной и осенью.
• Наличие характерного привкуса, виноделами-профессионалами называемого лисьим (foxy), который ягодам придают специфические эфирные масла и ацетофенон, содержащиеся в кожице. Он отдалённо напоминает садовую землянику, но не настоящую, а искусственный ароматизатор. Для виноделия это считается очень серьёзным недостатком (он типичен для всех американских сортов и гибридов), обуславливая появление неприятного гнилостного запаха в букете вина, заметного даже непрофессионалу, всего через три года хранения.

Специалисты вино из Изабеллы оценивают не слишком высоко, но многим виноделам-любителям оно вполне по вкусу

Как правильно посадить виноград

Время высадки саженцев Изабеллы в грунт зависит от климата. В тёплых южных регионах процедуру чаще всего планируют на начало или середину сентября. В субтропическом климате можно быть точно уверенным, что до первых заморозков осталось не менее 2,5 месяцев. За это время саженец вполне успеет акклиматизироваться на новом месте.

Высадка весной — единственный вариант для регионов с умеренным климатом. Там зима чаще всего наступает неожиданно и далеко не всегда в соответствии с календарём. А за лето высаженный в конце мая виноград точно приживётся и оправится от стресса, связанного с изменением условий обитания.

Требовательностью к качеству почвы Изабелла не отличается, успешно приспосабливаясь и к песчаному, и к глинистому субстрату. Но лучший вариант для неё — плодородный слабокислый грунт. Выбирая место, нужно учитывать, что лоза должна хорошо проветриваться (но не подвергаться регулярному воздействию резких порывов холодного ветра). Поэтому не стоит сажать виноград рядом со сплошной стеной, забором. Шпалера располагается так, чтобы лозы «смотрели» на юг или запад. Оптимальное место для неё — небольшая возвышенность или пологий склон.

Нельзя сажать Изабеллу ближе, чем в 5–6 м от любых плодовых деревьев. Лоза может просто «задушить» их корнями, лишив питания. Особенно виноград почему-то не любит яблони.

Помимо щелочной почвы для Изабеллы не подойдёт и засоленный субстрат. Ещё она негативно относится к близко (1,5 м от поверхности почвы и менее) расположенным грунтовым водам. По этой же причине не подойдут низины — там подолгу застаивается вода и сырой холодный воздух.

Перед высадкой корни саженца винограда тщательно осматривают, все отмершие и высохшие части обрезают, остальные укорачивают, чтобы они лучше впитывали воду и питательные вещества

Лучше всего приживаются однолетние саженцы Изабеллы. Правильное растение имеет не менее 20 см в высоту и 3–4 корешка длиной 10–15 см. Кора у саженца должна быть чистой и однотонной, без механических повреждений и пятен, напоминающих следы, оставленные плесенью и гнилью. Корни на срезе у здоровых саженцев белые, побеги — зеленоватые. Приобретать посадочный материал нужно в питомнике или заслуживающем доверия частном фермерском хозяйстве. В противном случае нет никакой гарантии, что вы купите именно то, что вам надо.

Качественный посадочный материал — залог обильного урожая в будущем

Посадочная яма должна быть достаточно большой — около 80 см в глубину и столько же в диаметре. Корневая система у винограда развитая, корни уходят в почву на 4–5 м. Готовят её всегда заранее — с осени, если посадка планируется на весну, и хотя бы за 2–3 недели, если на осень. На дне обязательно создают слой дренажа толщиной не менее 5–7 см. Можно использовать щебень, гальку, керамзит, керамические черепки, иные подходящие материалы. Сверху высыпают плодородный дёрн, смешанный с перегноем (15–20 л), просеянной древесной золой (2,5–3 л). Толщина этого слоя — около 10 см. Натуральное удобрение можно заменить сульфатом калия (50–70 г) и простым суперфосфатом (120–150 г). Подкормки присыпают землёй (около 5 см), и повторяют все ещё раз. В результате образуется «пирог» из пяти слоёв: дренаж, питательный грунт, обычная земля (последних — по два). Его поливают, расходуя 80–100 л воды.

Посадочная яма для Изабеллы должна быть глубокой, на дне обязателен слой дренажа

Сама процедура высадки выглядит так:

1. За сутки до процедуры подрезать корни саженца на 3–5 см и замочить в воде комнатной температуры. В неё можно добавить кристаллы марганцовки до розоватого цвета (для дезинфекции) или любой биостимулятор (для повышения иммунитета). Подойдут и магазинные средства (Эпин, Циркон, Гетероауксин), и натуральные (сок алоэ, янтарная кислота).
2. Непосредственно перед высадкой окунуть корни в смесь порошковой глины и свежего коровьего навоза, по консистенции напоминающую густую сметану. Массе нужно дать высохнуть. Обычно на это уходит 2–3 часа.
3. В центре посадочной ямы установить колышек — опору для саженца высотой примерно на 20–25 см больше, чем растение. Около него сформировать из оставшейся после того, как была выкопана яма, земли, невысокий холмик. Обильно (20–25 л) полить и подождать, пока вода впитается. В яму можно вкопать и отрезок пластиковой трубы небольшого диаметра для полива, но Изабеллу, в отличие от многих сортов винограда, можно поливать и обычным способом.
4. Разместить саженец на холмике, аккуратно распрямив корни. Засыпать яму грунтом, периодически уплотняя его, так, чтобы сформировалась выемка 5–7 см. Следите за тем, чтобы не заглубить то место, где начинается ветвление побегов. Оно должно возвышаться над поверхностью почвы на 3–4 см. Саженцы высотой 25–30 см высаживают вертикально, остальные — под углом около 45º.
5. Обрезать имеющиеся побеги, укоротив их на 15–20 см (верхние 5–6 ростовых почек). Надёжно зафиксировать саженец, привязав к опоре.
6. Ещё раз обильно (40–50 л) полить виноград. Когда влага впитается, мульчировать приствольный круг торфяной крошкой, перегноем, свежескошенной травой.
7. На 2–3 недели прикрыть саженец обрезанной пластиковой бутылкой. Для защиты от прямых солнечных лучей прикрыть навесом из любого белого укрывного материала.

Высадка Изабеллы в грунт — несложная процедура, с этим справится даже начинающий садовод

При высадке нескольких саженцев между ними оставляют минимум 1,5 м. Расстояние между рядами — 2,5–3 м. При загущении посадок лозам не хватает пространства для питания, урожайность сильно снижается. Также нужно предусмотреть место и для размещения шпалеры. Простейший вариант — несколько рядов прочной проволоки, натянутой между опорами на высоте около 80, 120, 170 см. Если закладывается целая плантация, можно вместо отдельных ям выкопать сплошную траншею.

Корневая система у винограда развитая, поэтому каждому растению нужна достаточная площадь для питания

Видео: процедура высадки винограда

Советы по уходу за культурой

Одно из основных достоинств винограда Изабелла — общая неприхотливость. Тем не менее без минимального ухода регулярно получать невозможно.

Полив

Виноград — влаголюбивое растение, но это относится только к молодым лозам в возрасте до двух лет. Взрослым кустам воды требуется существенно меньше, её избыток для них даже вреден. Если грунт глинистый, Изабеллу поливают редко, но обильно. Лозам, растущим в песчаной почве, наоборот, требуется частый, но умеренный полив. Раз в месяц обычную воду желательно заменять настоем свежего коровьего навоза, разведённого водой в пропорции 1:10.

Молодые неплодоносящие саженцы винограда нуждаются в обильном поливе

Молодые растения поливают каждую неделю, расходуя 15–20 л воды. Взрослым достаточно той же нормы раз в 2–2,5 недели. Им обязательно нужно увлажнить грунт, когда набухают листовые почки и сразу же после цветения. Лучшее время для процедуры — вечер после захода солнца.

Начиная с конца августа, как только ягоды начнут приобретать характерный для сорта оттенок, полив прекращают совсем, чтобы кисти нормально вызревали. Осенью, если она выдаётся сухой и тёплой, через пару недель после сбора урожая проводят так называемый влагозаряжающий полив, расходуя по 70–80 л на растение.

Полив винограда по правилам требует сооружения достаточно сложных конструкций, но при выращивании Изабеллы можно обойтись обычными канавками между рядами посадок

При поливе очень важно, чтобы капли воды не попадали на листья. Это касается и дождя, поэтому над шпалерой желательно соорудить навес. Оптимальный способ — увлажнение грунта посредством специальных труб или капельный полив. При отсутствии технической возможности воду льют в выкопанные между рядами лоз траншеи или окружающие их кольцевые канавки.

После каждого полива почву обязательно мульчируют. Мульча помогает задержать в ней влагу, не даст грунту быстро пересохнуть. Для Изабеллы это особенно актуально, засуху данный сорт винограда не любит. Примерно через полчаса после процедуры почву рыхлят, чтобы улучшить аэрацию корней.

Внесение удобрений

Винограду Изабелла достаточно трёх подкормок в год. Дополнительно раз в 2–3 года, в зависимости от плодородности почвы, весной в грунт вносится натуральная органика (перегной, перепревший компост) из расчёта 15–20 л на растение.

Развитая корневая система винограда вытягивает из земли много питательных веществ, поэтому плодородность почвы нужно поддерживать

Первая подкормка проводится весной, как только почва достаточно оттает. Особенно она важна в регионах с засушливым климатом. Изабеллу поливают раствором любого азотсодержащего удобрения — карбамид, аммиачная селитра, сульфат аммония (1,5–2 г/л). Кроме того, за 10–12 дней до цветения Изабеллу полезно полить настоем птичьего помёта, листьев крапивы или одуванчика.

Карбамид, как и другие азотсодержащие удобрения, стимулирует виноград к интенсивному наращиванию зелёной массы

Второй раз удобрения вносят, когда завязываются плоды. В это время растению нужен калий и фосфор. Простой суперфосфат (35–40 г), сульфат калия или калимагнезию (20–25 г) растворяют в 10 л воды. Альтернатива — настой древесной золы (литровая банка на 3 л кипятка).

Последняя подкормка — комплексное удобрение для винограда. Наиболее популярные препараты — Экоплант, Растворин, Кемира-Люкс, Новоферт, Флоровит, Мастер. Раствор готовится согласно инструкции производителя.

Комплексные удобрения, внесённые осенью, помогают растению правильно подготовиться к зиме

Как и любой виноград, Изабелла чувствительна к дефициту магния. Чтобы этого избежать, растения 2–3 раза за сезон опрыскивают раствором сульфата магния (20–25 г/л).

Видео: типичные ошибки садовода, начавшего выращивать виноград

Обрезка

Взрослые лозы Изабеллы отличаются сильнорослостью, поэтому обрезка для этого сорта винограда — обязательная процедура. Главная её цель — заставить куст разрастаться вширь, а не в высоту. Основную обрезку проводят осенью. Весной «пострадавшая» лоза обильно «плачет», выделяя много сока, который заливает «глазки». Из-за этого они не распускаются и могут загнить.

Обрезка винограда проводится только остро заточенным и продезинфицированным инструментом

Весной до точки роста удаляют все вымерзшие, сломанные, высохшие побеги. Осенью обрезку Изабеллы проводят во второй декаде октября, после окончания плодоношения. Обязательно срезают все повреждённые и слабые пасынки. Прирост этого сезона укорачивают примерно на треть, полностью одревесневшие побеги — на две трети. Каждую плодоносившую лозу укорачивают до 12 ростовых почек.

В течение лета удаляют неудачно расположенные листья, мешающие правильной аэрации винограда, побеги, растущие вниз и вглубь куста. Грозди прореживают так, чтобы каждая из них не касалась соседних. Чем их меньше, тем крупнее будет кисть и ягоды на ней. Норма для взрослого растения — не более 35 гроздей.

Виногдадные лозы подвязывают к шпалере так, чтобы не травмировать древесину

Формирование лозы начинают со второго сезона пребывания в открытом грунте. На молодой лозе оставляют не более 7–8 побегов. Их привязывают к шпалере, направляя горизонтально. Изгиб должен быть достаточно плавным, чтобы проводящая система не пострадала. Как только побеги дорастут до следующей горизонтальной проволоки, их фиксируют на ней. Привязывают лозу, подложив мягкую ткань или мочало, чтобы она не перетиралась.

Виноград формируют так, чтобы ограничить рост лозы вверх и заставить её интенсивнее ветвиться

Видео: рекомендации по обрезке винограда

Подготовка к зиме

В южных регионах с субтропическим климатом Изабелла в укрытии не нуждается, чего не скажешь о средней полосе России. Там погода отличается непредсказуемостью, зима может выдаться и достаточно мягкой, и аномально холодной.

В принципе, Изабелла относится к неукрывным сортам винограда, но в средней полосе России лучше перестраховаться и защитить его от вполне возможных суровых морозов

После окончания плодоношения лозы снимают с опоры и укладывают на землю. Если есть возможность, помещают в выкопанные рядом неглубокие траншеи. Затем их засыпают торфом, перегноем или закидывают хвойными ветками, палой листвой. Сверху затягивают несколькими слоями любого пропускающего воздух укрывного материала. Когда выпадет снег, лозы закидывают им, создавая сугроб высотой около 30 см. За зиму он неизбежно осядет, поэтому придётся несколько раз подновить конструкцию.

Молодые лозы Изабеллы, чтобы защитить от холода, можно поместить в выкопанные в грунте траншеи

Весной укрытие снимают не раньше, чем воздух прогреется до 5ºС. Если есть реальная угроза возвратных весенних заморозков, в укрывном материале сначала можно проделать несколько отверстий для вентиляции. Ещё за день-два до похолодания лозы можно опрыскать раствором Эпина. Защитный эффект длится около 10 дней.

Растворённый в холодной воде Эпин помогает защитить виноградные лозы от возвратных весенних заморозков

Распространённые болезни и вредители

Виноград Изабелла отличается высоким иммунитетом, он крайне редко страдает от болезнетворных грибков, ему не опасен такой типичный для культуры вредитель, как филлоксера. Единственное исключение из правила — антракноз.

Это заболевание проявляется в виде пятен кирпичного цвета с тёмно-коричневой каймой на молодых листьях (в возрасте до 25 дней) и неодревесневших побегах. Постепенно они разрастаются, сливаются и превращаются во вдавленные «язвы», их поверхность растрескивается, начинает гнить. Ткани в этих местах отмирают, образуются дыры. Если ничего не предпринимать, листья буреют, сохнут, побеги чернеют и становятся хрупкими, отмирает вся надземная часть растения.

Антракноз — единственное грибковое заболевание, от которого может серьёзно пострадать виноград Изабелла

Для профилактики молодые побеги винограда, достигшие высоты 10 см, опрыскивают 1%-м раствором бордоской жидкости или медного купороса. Обработки повторяют в течение всего вегетативного сезона с периодичностью 12–15 дней, используя любые современные фунгициды — Топаз, Абига-Пик, Скор, Хорус, Ордан, Превикур, Ридомил Голд и так далее. Желательно чередовать препараты, чтобы не выработалось привыкание.

Бордоская жидкость — один из самых популярных фунгицидов, её легко приобрести или приготовить самостоятельно

От массового нашествия вредителей Изабелла страдает редко. Практически всех эффективно отпугивают резко пахнущие эфирные масла, содержащиеся в кожице. Для профилактики весной распускающиеся листья можно обработать раствором Нитрофена, а в течение вегетативного сезона каждые 3–4 недели опрыскивать раствором соли и кальцинированной соды (по 5–7 г/л).

Но такая особенность не представляет препятствия для птиц. Поэтому, чтобы защитить урожай, лозы накрывают плотной мелкоячеистой сеткой. Это единственный по-настоящему эффективный способ защиты. Прочие (пугала, трещотки, блестящие и шуршащие ленты и так далее) оказывают на пернатых желательное воздействие максимум несколько дней. Птицы очень быстро понимают, что страшные и опасные на вид предметы не причиняют им реального вреда и далее не обращают на них никакого внимания.

Прочная сетка — единственная надёжная защита от птиц

Видео: рекомендации по уходу за виноградом и выращиванию культуры

Отзывы садоводов

Изабелла — сорт винограда, идеально подходящий для начинающего садовода. Вкус ягод, конечно, нравится не всем, но культура обладает массой иных достоинств. Уход за Изабеллой не отнимет много времени и сил, особенно если климат подходящий. Но и в условиях, которые нельзя назвать идеальными, этот сорт стабильно и обильно плодоносит, выделяясь неизменно высоким качеством ягод.

27 лет, высшее юридическое образование, широкий кругозор и интерес к самым разным темам. Оцените статью: Поделитесь с друзьями!

описание сорта с фото и видео, отзывы. Рецепт домашнего вина. Посадка и уход

Виноград Изабелла (Isabella) является американским известным винным, столовым сортом. Он был получен в Америке путём естественной гибридизации дикого сорта Витис лабруска с культурным сортом Витис винифера. Виноград обнаружил известный селекционер Вильям Принс в 1816 году в саду семьи Гиббс. Своё название он получил в честь хозяйки этого сада Изабеллы.

Сорт известен во всём мире и многие страны любят и выращивают его в промышленных масштабах. В России виноград Изабелла растёт в Подмосковье, Сибири, на Урале, на черноморском побережье Кавказа, в Краснодарском крае, в Крыму.

Характеристика, описание сорта с фото

Изабелла является высокоурожайным гибридным сортом с ежегодным, стабильным плодоношением. Урожай напрямую зависит от условий роста и ухода. С гектара при хорошем уходе снимается 650-700 килограмм винограда. Сорт без укрытия выдерживает морозы до -30 градусов и в южных регионах может расти без укрытия. В регионах с умеренным и холодным климатом лозы требуют укрытия.

Куст высокорослый, подходит в роли декоративного украшения беседок, хозяйственных построек и заборов. Лозы красиво обвивают препятствия и укрывают их яркой листвой.

Листья цельные, трёхлопастные, тёмно-зелёной окраски, крупного и среднего размера, с нижней части покрыты густой белой опушкой. Осенью листья приобретают золотистую окраску.

Гроздь винограда цилиндро-конусовидной формы. Масса колеблется между 200-250 граммами. Ягоды плотно прилегают друг к другу. Отдельные грозди могут достигать 2,5 килограмм.

Ягоды среднего размера, тёмно-синего цвета. Форма круглая или овальная. Кожура толстая, с лёгким серо-сизым налётом, легко отделяется от мякоти. Масса ягоды – 2,5-3 грамма, диаметр 18 миллиметров. Вкус напоминает землянику с примесью малины и фруктов, сладкий, с лёгкой кислинкой, сочный. Мякоть слизистая, зеленовато-желтой окраски. Косточек немного.
Сахаристость составляет 15,4-18 градусов по шкале Брикса, кислотность равна 7-8 грамм. Срок созревания винограда со времени образования почек составляет 180 дней.

Преимущества и недостатки сорта

1. Виноград Изабелла отличается зимостойкостью и высокой урожайностью. При подмерзании растение быстро восстанавливается.
2. Сорт неприхотливый и растёт в субтропических, тропических и северных регионах.
3. Для его выращивания подходят различные виды почв.
4. Виноград легко переносит высокую влажность.
5. Изабелла устойчива к грибковым заболеваниям, антракнозу, хлорозу, оидиуму, милдью, филлоксере. При хранении ягоды довольно долго не теряют своего вкуса и аромата.
6. Винограду характерен земляничный привкус.
7. Из ягод можно приготовить ароматные варенья, соки, компоты, джемы, желе, вино.
8. Из листьев получается множество вкусных и полезных блюд, они добавляются вместо приправ и при консервировании огурцов, кабачков, помидор, патиссонов.

К недостаткам можно отнести:

• При засухе сила куста и питание сокращаются, листья опадают, урожайность снижается, ягоды получаются более мелкими и слегка терпкими на вкус.
• Некоторым не нравится характерный лисий аромат ягод, напитков из них. При их обработке запах не исчезает. Но многие, считают эту особенность, наоборот, интересной, не характерной для других сортов.

Посадка и уход

Сорт Изабелла рекомендовано высаживать весной и осенью (под зиму).
При покупке саженца осенью, кусты начинают развиваться и плодоносить раньше, чем при посадке весной.

Саженцы разделяются на 2 категории, это элитные и 1 сорта.

Элитный саженец должен иметь 4-6 одинаковых по толщине корней, равномерно размещённых на штамбе, и зрелый прирост длиной около 25 сантиметров. Саженец 1 сорта имеет 4 корня и один прирост длиной около 20 сантиметров.

Саженец с повреждёнными, больными корнями и штамбом брать нельзя!

Лоза прекрасно растёт на хорошо осветлённой, закрытой от ветра, плодородной или слабо известковой почве. Скудная, неплодородная почва для выращивания не подходит, урожай на таком месте будет скудным. На солончаковой почве и в низинах с близким залеганием грунтовых вод виноград не растёт. Место должно быть открытым. Можно высаживать лозу вблизи от забора, построек (на небольшом отдалении), либо использовать шпалеру.

Земля должна быть воздухо- и влагопроницаемой и иметь хорошую дренажную систему.
Торфяная почва разбавляется песком. В песчаную землю вносится компост или перегной. Кислая почва смешивается с доломитовой мукой, древесной золой. Если земля глинистая для неё требуется дренаж.

Саженцы перед посадкой вымачиваются на протяжении суток в тёплой воде. Корни перед высаживанием слегка укорачиваются. Яма выкапывается по схеме 60 на 60 на 40 сантиметров (где ширина и длина — 60 сантиметров, глубина — 40 сантиметров). Виноград высаживается на расстоянии 1-1,5 метров друг от друга. В центре ямки вбивается колышек.

На дно ямы насыпается 10 сантиметров дренажа. Для дренажа используется небольшой щебень, керамзит. Сверху насыпается 10 сантиметров почвы. Всё проливается водой.

Выкладывается смесь из 3 вёдер перегноя (компоста), 500 грамм золы, 300 грамм суперфосфата, 100 грамм калийной соли. В ямке формируется холмик. Саженец устанавливается на холмик, корни расправляются. Сверху насыпается земля. Она заполняет ямку, слегка трамбуется и поливается. Саженец подвязывается к опоре. Вокруг саженца выкладывается мульча из перегноя или торфа.

Уход за виноградом Изабелла включает в себя: полив, мульчирование, подкормку, обрезку, борьбу с вредителями и болезнями, и укрытие на зиму (в прохладных и холодных регионах).

Для глинистого участка требуется обильный, но редкий полив. Для песчаного участка необходимы частые, поливы с небольшим объёмом воды.
При поливе раз в месяц подмешивается навозная жижа. После съёма винограда полив прекращается.

Для хорошего плодоношения, кроме полива винограду требуется мульчирование. Мульча сохраняет влагу, не давая земле покрыться коркой, улучшает питание лозы и защищает корни от холода.
Для мульчирования подходит компост, сено, перегной, торф, опилки.

До начала плодоношения для лоз необходима регулярная подкормка жидкими минеральными и органическими удобрениями. Свежий концентрированный навоз использовать нельзя! Производится опрыскивание раствором сернистого магния (0,25 килограмм на ведро воды).

Саженцы за лето разрастаются, после чего требуют обрезки. Её можно производить осенью и весной. В осенний период обрезкой производится после сброса зелёной массы и окончания сокодвижения. Коррекция кустов производится до первых заморозков, удаляются больные, старые побеги. Весной обрезка производится после схода снега и открытия лоз.

При формировании куста на молодняке оставляется 8 здоровых побегов. У взрослых растений удаляются неправильно растущие и повреждённые побеги. Верхушки срезаются острыми ножницами или секатором под прямым углом. Обрезка верхней части способствует разрастанию куста в стороны.

При пасынковании удаляются зелёные отростки. Одеревеневшие побеги обрезаются на две трети.
Грозди, также прореживаются, каждая гроздь не должна касаться друг друга. Чем меньше на побеге остаётся гроздьев, тем крупнее будут ягоды.

Несмотря на устойчивость сорта ко многим заболеваниям и вредителям, виноград при плохом уходе может заболеть. Для профилактики болезней виноград опрыскивается раствором из 5 столовых ложек соды, 10 столовых ложек соли и ведра воды.

От вредителей используется раствор гашенной извести. Раствор готовится из 1 килограмма извести и 3 литров воды, после гашения смесь разводится 7 литрами воды. Затем всё перемешивается и используется для опрыскивания листвы.

Для сохранения кустов до весны их нужно укутывать мешковиной или укрывать еловыми, сосновыми ветками, деревянными щитами. При возможности лозы пригибаются к земле, укладываются в траншеи и присыпаются землёй. Любое укрытие снимается весной, после установления тёплой погоды.
Виноград Изабелла без укрытия, даже при полном вымерзании пускает новые побеги из старой лозы.

Домашнее вино из винограда Изабелла — рецепт

Из сорта Изабелла получаются красные столовые вина с характерными земляными нотками, лёгкой кислинкой, светло-розовой окраской и малым содержанием спирта. Единственным минусом вин является малостойкость, они быстро стареют, теряя окраску. В десертных винах при проведении тепловых обработок привкус приобретает всевозможные яркие оттенки. В виноградном соке землянично-фруктовый привкус более выраженный.

Виноград для вина должен полностью созреть, лучшим временем для сбора ягод является середина — конец октября.

Съём производится через неделю после наступления технической зрелости ягод. Виноград собирается в сухую погоду, до наступления первых заморозков.
Иногда, при нехватке влаги, лоза сбрасывает листья и вино получает своеобразную терпкость.

Для приготовления домашнего вина нужно взять: 10 килограмм ягод и 3 килограмма сахара.

Ягоды отделяются от гроздей, перебираются. Порченые ягоды удаляются.

Мыть ягоды при этом нельзя, так как серо-сизый налёт (дикие дрожжи) при вымывании удаляется и брожения не происходит.

• Подготовленный виноград пересыпается в эмалированную ёмкость и давится руками, скалкой, деревянной ложкой.
• Готовая масса накрывается марлей и оставляется на 4-7 дней для брожения.
• Массу необходимо периодически перемешивать деревянной лопаткой.

Металлическую ложку для перемешивания использовать нельзя!

Затем всё тщательно отжимается и процеживается. Полученный сок смешивается с сахаром и переливается в ёмкости с узким горлышком. Сверху надевается медицинская перчатка или устанавливается гидрозатвор. В перчатке в нескольких пальцах тонкой иглой проделываются отверстия. Ёмкость помещается тёплое место. Брожение длится около 3 недель.

После сдувания перчаток, жидкость процеживается, разливается в тёмные бутылки. Вино помещается в погреб, на балкон и настаивается 2 месяца, после чего готово к употреблению. Готовый продукт должен получиться прозрачным и ароматным.

Домашнее вино из винограда изабелла, от сбора винограда до дегустации вина: видео

Польза и вред сорта Изабелла

Сорт Изабелла имеет огромное количество полезных свойств. Виноград этого сорта используется для приготовления очень вкусных соков, компотов, джемов, варенья, желе и вин.

Виноград, благодаря скрещиванию сортов, имеет низкую калорийность.

В ягодах содержится йод, калий, железо, минеральные соли, дубильные вещества, органические вещества, сахара, полифенолы, катехины, флавоноиды, антиоксиданты, витамины А, В, РР. Эти полезные вещества благотворно влияют на зрение, щитовидную железу, сердечную деятельность, сосуды, помогают снять стресс.

Флавоноиды способствуют выведению скопившихся в организме нитратов и солей тяжелых металлов, токсинов, шлаков.

Ягоды богаты антиоксидантами и антоцианами, которые помогают в борьбе с раковыми опухолями, улучшают состав крови и состояние кровеносных сосудов. Основная их масса содержится в кожуре и косточках.

Ягоды восстанавливают артериальное давление, повышают гемоглобина, имеют отхаркивающее свойство. Сок имеет сильные антибактериальные свойства, помогает восстанавливаться после болезней, людям со слабым иммунитетом и спортсменам после сильных физических нагрузок.

Пользу приносят не только ягоды, но и листья винограда. Они используются для наружного применения в качестве ранозаживляющего средства. Листья помогают снять жар и воспаление.

При высокой температуре их рекомендуется прикладывать ко лбу, груди и в область подмышек. Отвар из листьев является прекрасным средством для лечения гнойной ангины, фарингита, улучшает состав крови, положительно влияет на кроветворение.

Листья добавляются в салаты, соусы и вторые блюда, и обогащают их полезными веществами.

Кроме пользы от винограда Изабеллы можно получить и вред.

Противопоказания

Ягоды не рекомендуется употреблять людям с язвой желудка, и двенадцатипёрстной кишки, дуоденитом, колитом, гастритом. Органические кислоты, находящиеся в составе винограда, приводят к обострению этих заболеваний.
В

иноградный сок негативно влияет на эмаль зубов, для сокращения вреда сок можно употреблять через трубочку.

Беременным, при сильном наборе веса и отёках виноград употреблять нельзя, особенно на последних сроках беременности.

Виноград при брожении образует метиловый спирт. Но в сравнении с другими сортами эти показатели практически не отличаются.

В Евросоюзе этот сорт запрещён для выращивания и не используется для приготовления вина из-за повышенного содержания метила. Другие же страны (Россия, Бразилия, Португалия, Япония, Канада, США, страны СНГ) любят этот сорт за его неприхотливость и неповторимый земляничный вкус напитков, джемов, варенья, желе.

При хорошем уходе виноград благодарит хозяина обильным урожаем сочных и вкусных ягод.

Изабелла – столово-технический сорт винограда: видео

Отзывы садоводов

Viola:

Сорт Изабелла растёт у меня в саду уже около 5 лет. Куст оплёл веранду и украшает своими красивыми гроздьями и яркими листьями. Вкус у ягод нестандартный, но не теряет своей изюминки. Из винограда получается очень красивое и вкусное варенье, сок, компоты.

SevaTop:

Изабелла у меня растёт на даче. Чем хорош сорт, это то, что не требует особого ухода. Урожай при этом всегда обильный. Гроздья висят одна к одной, а ягоды плотно прилегают друг к другу. Из винограда получается отменное домашнее вино красивого розового оттенка, которое зимой спасает от простуды.

Viktor Sergeevich:

Я люблю виноград и выращиваю его на протяжении нескольких десятилетий. Многие сорта, попробовав, я со временем убрал с участка, но Изабелла растёт на своём месте. Это очень красивое растение с яркими ягодами, которые издают яркий аромат фруктов, с примесью мокрого лисьего меха. Запах нестандартный, но именно эта особенность придаёт ему изюминку.

Виноград Изабелла: описание сорта, фото, отзывы

Вырастить плодоносящую виноградную лозу не так уж просто. Поэтому многие садоводы, принимая решение посадить виноград, на первых порах высаживают на своих участках непривередливые, высокоурожайные сорта, которые гарантированно дадут урожай ароматных и сладких ягод, символизирующих солнечное, теплое лето. Одним из таких сортов является виноград Изабелла.

История появления

Виноград Изабелла – сорт, появившийся в результате селекционной работы самой Матушки-природы. По предположениям ботаников, данный сорт появился в результате перекрестного опыления европейского сорта Vitis Vinifera, привезенного на американский континент, и местного сорта Vitis Lambrusca.

Сорт винограда Изабелла известен под официальным названием как Изабелла Банская, и выращивается любителями и профессионалами вот уже почти 200 лет. Впервые составил описание сорта винограда Изабелла американский селекционер Уильям Принс, встретивший это растение в садах острова Лонг-Айденд. Он же является оригинатором винограда сорта Изабелла Розовая, который был выведен на основе Изабеллы и известен на территории России как сорт Лидия.

На территории России виноград Изабелла появился в 50-х годах прошлого века. Этот сорт был высоко оценен виноделами за его высокую урожайность, неприхотливость и устойчивость ко многим заболеваниям, характерным для данной плодовой культуры.

В настоящее время Изабеллу выращивают практически на всей территории России. Очень распространен сорт в Молдавии, Грузии, Армении и Азербайджане, где его выращивают в частных и промышленных виноградниках в качестве сырья для производства вина.

Идеальный климат для выращивания винограда Изабелла – умеренный, субтропический. Этот сорт прекрасно переносит зимние морозы, являющиеся губительными для других сортов.

В 70-х годах прошлого столетия ЕС запретил производить вина в промышленных масштабах на основе Изабеллы и гибридов, выведенных на ее основе. Официальная причина запрета – высокое содержание метанола в напитках в результате брожения. Через некоторое время это «обвинение» было снято с винограда Изабелла, однако в Европе этот сорт так и не реабилитирован.

Отличительные характеристики сорта

На данный момент виноград Изабелла является самым популярным и распространенным сортом в мире. Его прямое назначение – столово-техническое, что означает, что он является универсальным. Область применения плодов достаточно широка. Зрелые плоды применяются для производства вина как в домашних условиях, так и в промышленных масштабах, для употребления в свежем виде, а также в качестве сырья для различных заготовок.

Согласно описанию, виноград Изабелла относится к позднеспелым сортам. В среднем, его вегетационный период составляет приблизительно 5-6 месяцев. То есть сбор урожая приходится на конец сентября – начало октября.

Внимание! Садоводы очень любят виноград Изабелла за то, что во время созревания его не трогают осы и пчелы.

Молодая лоза растет долго. Однако плодовая культура, которой больше 5-7 лет, ежегодно вырастает в длину на 3-4 метра и более. Пасынков кустарник образует не так много, что является достоинством сорта и облегчает работу виноградарей. Побеги у Изабеллы зеленоватого цвета с нежно-малиновым оттенком и густой опушкой. Впоследствии цвет побегов меняется на серый с бурым отливом.

Листья у данного сорта средней величины, могут быть либо цельными, либо немного рассеченными на три части. Верхняя сторона листовой пластины имеет темно-зеленый цвет, нижняя – светло-серая.

На фото видно, что описание винограда сорта Изабелла заключается в следующем: кисти средней величины, средняя масса достигает 190-250 г. В большинстве своем кисти не отличаются плотностью.

Высокая урожайность достигается за счет увеличенного количества кистей на каждом побеге в сравнении с другими сортами. То есть на одном плодоносящем побеге может сразу формироваться от 2 до 5 плодовых кистей.

Форма виноградных кистей – цилиндрическая или конусная, с одним крылом. Урожайность одной взрослой лозы составляет в среднем 50-60 кг.

По описанию сорта и отзывам садоводов, ягоды у винограда Изабелла (на фото ниже) круглые, диаметром 1,6-2 см, черно-фиолетового цвета, покрытые густым, сизым налетом, что является отличительной особенностью данного сорта. Кожица у виноградин довольно плотная и прочная, что имеет большое значение для транспортировки.

Важно! При должном уходе и при отличных климатических условий можно вырастить кисти винограда весов до 1,5-2 кг.

Сахаристость Изабеллы эксперты оценили на 16-18%, средний вес одной виноградины варьируется в пределах 2,5-3 гр. Мякоть у плодов винограда имеет кисловато-сладкий вкус, консистенция склизкая, светло-зеленого или желто-зеленого цвета. Привкус у ягод отличает Изабеллу от остальных сортов – нежный вкус и запах садовой земляники. Косточек у плодов немного.

Именно по причине своеобразного привкуса европейские виноделы считают вино, изготовленное из Изабеллы, некачественным. Однако в других странах, в частности, в России, Австралии, Северной и Южной Америке много любителей, которые очень ценят вино именно на основе этого винограда.

Пик созревания урожая приходится на октябрь месяц. О том, что виноград достиг зрелости, и пришла пора собирать плоды, узнать очень просто – ягоды распространяют по саду насыщенный аромат муската.

Первые кисти винограда появляются на лозе через 3-4 года после посадки молодых саженцев в грунт.

Данный сорт обладает достаточно высокой устойчивостью к заморозкам. Без особого ущерба кусты переносят низкие температуры до –32˚С –35˚С с укрытием. При отсутствии укрытия виноград прекрасно переносит морозы до –25˚С –28˚С. Это обстоятельство и является главным преимуществом, которое позволяет выращивать этот сорт не только в южных регионах России, но и в районах с более суровым климатом.

Совет! Вина из Изабеллы обладают прекрасным, тонким вкусом. Вот только хранить их больше трех лет не рекомендуется.

Отличает виноград Изабеллу и тот факт, что если куст случайно попадет под возвратные заморозки, на месте замерзших побегов очень быстро появляется молодая поросль, которая успевает сформироваться в текущем сезоне.

Виноградная лоза очень редко поражается грибковыми заболеваниями. Милдью, мучнистая роса, оидиум, серая гниль не нанесут кустарникам серьезного ущерба. Филлоксера тоже крайне редко проявляется на плодовой культуре, даже если соседние растения заражены этим заболеванием.

Согласно характеристике и описанию сорта, виноград Изабелла легко размножается черенками. Посадочный материал быстро приживается и не болеет при пересадке. Многие селекционеры и по сей день проводят работы по улучшению других сортов, скрещивая их с Изабеллой. Новые гибриды сочетают в себе отличные качества и обладают высокой резистентностью к заболеваниям.

Высокой урожайностью и идентичными качествами обладает и сорт виноград Изабелла Белая, фото которого представлены выше, описание сорта мало чем отличается от обычной Изабеллы. Однако, в отличие от своего ближайшего родственника, этот сорт относится к культурам с ранним сроком созревания.

Еще одним сортом, выведенным на основе Изабеллы, является виноград Изабелла крупноплодная. Она относится к среднеранним сортам по срокам созревания. Сбор ягод начинается на месяц-полтора раньше. Основные характеристики идентичны и мало чем отличаются.

Важно! Невзирая на насыщенный, темный цвет кожицы ягод, при употреблении винограда в пищу аллергические реакции проявляются в очень редких случаях.

Многие садоводы ценят виноград Изабелла не только за его вкусовые характеристики. Плодово-ягодную культуру можно применять и в качестве декоративной составляющей при озеленении приусадебных участков. Виноградная лоза превосходно смотрится, обвивая садовую беседку, забор или веранду. С наступлением осени листва приобретает яркий, желто-золотистый цвет, что придает саду особый, эффектный вид.

Согласно описанию сорта, виноград Изабелла нетребователен к составу почвы, внесению подкормок, непривередлив в выращивании и уходе. Требования агротехники настолько просты, что справиться с ними сможет и начинающий виноградарь.

Достоинства и недостатки

Почти за двести лет выращивания винограда Изабелла садоводы обнаружили в нем массу достоинств:

• неприхотливость в посадке, уходе, выращивании;
• высокая урожайность;
  
• хорошая лежкость и транспортабельность зрелого винограда с сохранением товарного вида и вкусовых качеств;
• отличительные вкусовые характеристики, присущие только этому сорту;
• обладает высокой устойчивостью к низким температурам;
• обладает иммунитетом ко многим заболеваниям, характерным для данной культуры;
• простота размножения;
• широкая область применения;
• относительно невысокое содержание калорий в ягодах;
• декоративная ценность винограда.

Но, кроме достоинств, обладает виноград Изабелла и некоторыми недостатками:

• данный сорт требователен к переувлажнению или даже непродолжительной засухе. При излишнем поливе вероятно развитие гнилостных заболеваний. А вот недостаток влаги скажется на урожайности: внешне здоровая лоза может сбросить листву и даже кисти. Оставшиеся ягоды мельчают, а при созревании приобретают кислый, терпкий привкус.
• виноград не любит слишком закисленные и щелочные почвы. Поэтому желательно поддерживать кислотно-щелочной баланс в пределах нормы.
• несмотря на высокий иммунитет ко многим заболеваниям, Изабелла склонна к поражениям антракнозом. Чтобы избежать поражения виноградной лозы, необходимо дважды в год, весной и осенью, проводить профилактические обработки;
• вино, изготовленное из Изабеллы или ее гибридов, по прошествии трех лет приобретает неприятный, гнилостный запах.

Своеобразный привкус и аромат винограда Изабелла, напоминающий садовую землянику, виноградари считают серьезным недостатком. Но некоторым любителям этого благородного напитка данный сорт нравится именно по причине наличия этого отличительного качества.

Важно! Зрелые ягоды винограда Изабелла содержат большое количество полезных веществ и очень полезны для организма.

Правила посадки и ухода

Посадку саженцев винограда Изабелла можно производить как весной, так и в начале осени. В осеннее время оптимальным сроком посадки является период в первые две декады сентября. Главное, чтобы до предполагаемых заморозков в запасе было не менее 2-2,5 месяцев для благополучного укоренения.

Весной виноград Изабелла можно высаживать в открытый грунт в начале-середине мая. Важно, чтобы миновала угроза возвратных весенних заморозков. Но даже если внезапно снизится температура воздуха, молодым растениям необходимо обеспечить укрытие.

Выбираем подходящий участок

Особых требований к составу почвы виноград Изабелла, судя по описанию сорта, не предъявляет. Эта неприхотливая культура прекрасно растет на песчаном, глинистом и даже скудном грунте. Однако идеальный вариант – слабокислая, плодородная почва.

При выборе подходящего места для винограда нужно ориентироваться на тот факт, что идеальное место для будущего виноградника должно хорошо проветриваться и в достаточной мере освещаться солнцем. В идеале, лоза должна смотреть на запад или на юг.

Нежелательно высаживать саженцы винограда:

• вблизи сплошных заборов и стен;
• на участках с высоким уровнем расположения грунтовых вод;
• в тех местах, где застаиваются дождевые и талые воды;
• на участках с высокой кислотностью и щелочностью;
• на местах, сильно обдуваемых пронизывающими ветрами.

Не сажайте виноград в тех местах, где на лозу будет капать вода с крыш. Также нельзя сажать виноград Изабелла вблизи плодовых деревьев. Минимальное расстояние до садовых культур должно составлять не менее 5-6 м. Разрастаясь, виноградная лоза может «задушить» деревья своими мощными корнями.

Внимание! Стебель и листва винограда давно известны своими лечебными свойствами.

Как правильно выбирать саженцы

Перед тем как высаживать саженцы винограда Изабелла, важно знать, как правильно выбрать посадочный материал. Ведь от этого зависит качество и количество будущего урожая.

Однолетние саженцы винограда легче переносят пересадку и быстрее приживаются. К качественным молодым побегам предъявляются следующие требования:

• длина чубуков составляет 20-35 см;
• длина корневой системы должна быть не менее 10-15 см;
• чистая и однотонная кора, без признаков повреждений, поражений и признаков заболевания;
• наличие 3-5 здоровых, отлично развитых почек;
• цвет среза на корне у здоровых саженцев – белый, у побега – светло-зеленый.

Приобретать саженцы винограда нужно в специализированных питомниках. Если такой возможности нет, можно самостоятельно заготовить посадочный материал.

При посадке винограда Изабелла следует придерживаться следующих рекомендаций опытных виноградарей:

• минимальное расстояние между саженцами винограда должно быть не менее 1,5 м, междурядья – шириной 2-2,5 м;
• за 10-15 дней до предполагаемой посадки почву в будущем винограднике нужно тщательно перекопать, при необходимости внести минеральные удобрения;
• оптимальный размер посадочной ямы – 80 см Х 80 см Х 80 см;
• дренажный слой толщиной в 10-12 см на дне ямы обязателен. Для этого подойдет битый кирпич, мелкие камушки, керамзит, щебень;
• на 20-25 см нужно насыпать слой грунта, смешанного с перепревшим навозом или компостом в соотношении 2:1;
  
• далее насыпьте слой обычной, садовой земли, а в центре ямы сделайте небольшой холмик;
• корневую систему саженца винограда Изабелла расположите на холмике, равномерно расправив все корешки;
• заполните все пустоты в яме, аккуратно слегка утрамбовывая почву. У основания побега грунт слегка уплотните, но без фанатизма, сформируйте поливочный круг вокруг саженца;
• и заключительная часть – обильный полив. Под каждый саженец винограда нужно вылить не менее 3-4 ведер теплой, отстоявшейся воды.

Внимание! При закладывании виноградников целесообразно не копать отдельные посадочные ямы для каждого саженца, а приготовить траншеи с междурядьями в 2,5-3 м.

Загущать посадки не рекомендуется. Корневая система у винограда растет очень быстро, и через некоторое время соседние лозы будут бороться друг с другом за питательные вещества, что сразу сказывается на урожайности культуры.

Как видите, выращивать виноград Изабелла не так уж сложно. В дальнейшем вам предстоит обеспечить посадкам соответствующий уход. И уже через 3-4 года вы сможете собрать первый урожай вкусного и ароматного винограда.

Дальнейший уход

Последующий уход за виноградом состоит в выполнении обычных для каждого садовода манипуляций:

• установка шпалеры;
• своевременный полив;
• регулярная подкормка;
• сезонная обрезка;
• при необходимости укрытие виноградной лозы на зиму.

Шпалеру для винограда нужно устанавливать в обязательном порядке. Самый простой вариант – опоры с натянутой прочной проволокой в несколько рядов, к которой вы и будете привязывать виноградную лозу, формируя куст.

Правила полива

Поливать виноград Изабелла после посадки нужно часто и обильно. Это необходимо для быстрого укоренения и роста саженцев. Поэтому поливайте растения дважды в неделю, выливая под каждый куст не менее 1-2 ведер воды. Но следите за тем, чтобы не переувлажнить почву. Длительная и избыточная влажность грунта не менее вредна для винограда, чем засуха.

Взрослые кусты нужно поливать по мере надобности. Норму и схему полива нужно изменить. Достаточно поливать Изабеллу 1 раз в неделю, одного ведра воды для виноградного куста будет достаточно.

Совет! Из виноградных листьев можно приготовить очень вкусное восточное блюдо – долму.

Учтите, что во время формирования и активного роста ягод почва в винограднике должна быть всегда влажной. Желательно поливать виноград вечером, после того, как спадет жара.

В конце августа, когда начинается массовое созревание ягод, и они меняют цвет, нужно прекратить полив, чтобы виноградные кисти хорошо вызревали и не лопались.

Осенью, после того, как весь урожай собран, необходимо провести предзимний полив в количестве 50-70 л на каждый куст, чтобы помочь винограду восстановить силы после обильного плодоношения и полноценно подготовиться к зиме.

Когда, как и чем подкармливать лозу

Виноград Изабелла растет очень быстро и обильно плодоносит, поэтому его нужно регулярно подкармливать. Один раз в 2-3 года можно вносить в грунт органику не более 1-1,5 кг на один куст.

В течение года Изабеллу нужно подкармливать трижды. Первая подкормка – весной. Полейте виноград раствором на основе азота – аммиачная селитра, сульфат аммония или карбамид. Между запланированными подкормками можно поливать ягодные культуры настоем одуванчика или крапивы.

Вторая подкормка – в период активного формирования плодов. В это время Изабелла нуждается в удобрениях на основе фосфора и калия. В третий раз подкормите виноград осенью, после сбора урожая минеральными комплексными удобрениями.

Совет! Не выбрасывайте обрезанные стебли винограда – из них можно приготовить настойку, обладающую лекарственными свойствами.

Формировать лозу виноградари начинают со второго года. Однако, кроме весенней и осенней обрезки, виноград нужно обязательно проредить перед началом созревания кистей. Иначе недостаток солнечного света скажется на качестве урожая. Прикрытые листвой кисти у винограда Изабелла созревают дольше, содержание сахара в ягодах значительно снижается.

При желании можете замульчировать почву в винограднике. Это поможет вам сохранить почву во влажном состоянии более продолжительное время.

На зиму виноград Изабелла убирают и укрывают в регионах, где столбик термометра зимой опускается ниже отметки в –25˚С –28˚С. В районах с теплым климатом данный сорт винограда выращивается, как неукрывной.

В целом среди виноградарей Изабелла считается самой неприхотливой культурой.

Болезни и вредители

Согласно описанию сорта и отзывам, виноград Изабелла крайне редко поражается заболеваниями, характерными для данной культуры. Даже к филлоксере у него довольно высокий иммунитет. Единственное, что представляет опасность для виноградника – антракноз. Поэтому не забывайте о регулярных профилактических обработках.

Вредители тоже редко появляются на виноградной лозе. Насекомых отпугивает мускатный аромат, который содержится в кожице ягод. Даже осы и пчелы, любительницы сладкого, облетают кусты Изабеллы стороной.

Важно! В зрелых ягодах содержится огромное количество калия, поэтому прием Изабеллы в пищу благотворно отразится на состоянии и работе сердечно-сосудистой системы.

Однако очень любят полакомиться данным сортом винограда птицы. Поэтому позаботьтесь о защите урожая заблаговременно. Хорошо помогают тонкие сетчатые мешочки, надетые на зреющие кисти.

Опытный виноградарь представил в видео-ролике наглядное описание винограда сорта Изабелла, его основные характеристики и область применения

Заключение

Как видно из описания сорта, виноград Изабелла – самый неприхотливый и высокоурожайный сорт. Он отлично подходит для начинающих виноградарей. При минимальном уходе можно получить обильный урожай ароматного, вкусного винограда и порадовать близких как свежими ягодами, так и заготовками, приготовленными с любовью и заботой.

Отзывы

Галина, 42 г., г. Ижевск

Выращиваем Изабеллу уже лет пять. Поначалу думали, что ягоды не будут успевать вызревать. Однако виноград прекрасно созревает и дает хороший урожай. В прошлом году впервые собирали ягоды. Кисти были не слишком крупные, но много. Хватило и свежего винограда покушать, и на компоты.

Владимир, 53 г., г. Рязань

Занимаюсь разведением винограда уже более двадцати лет. И первый опыт приобрел именно при выращивании Изабеллы. На данный момент на моем участке растут 12 сортов винограда. Но Изабелла, все же, самый любимый. Спокойно переносит заморозки до –30˚С, не требует к себе пристального внимания, очень высокоурожайный сорт. Делаю из него вино, жена крутит компоты. В среднем собираю по 50-60 кг винограда с одного куста. За это время выкорчевал несколько сортов, однако Изабеллу супруга запретила удалять. Могу посоветовать виноград Изабелла новичкам или очень занятым садоводам, которые ограничены во времени.

описание сорта, польза и вред

Изначально виноград Изабелла был выведен в семье американцев Гиббс. Межвидовой гибрид с низкой калорийностью получился в результате скрещивания винограда культурного (Vitis vinifera), выращиваемого в Европе и винограда дикого, растущего в Америке (Vitis labrusca).

Это было настоящим открытием. Изумительная ягода, польза от которой была несомненной, получила название в честь владельца земли — Изабелла Гиббса.

Изначально виноград Изабелла был выведен в семье американцев Гиббс

Немного информации

Спустя некоторое время, когда сорт Изабелла на законных основаниях заслужил себе отличную репутацию, селекционер Вильям Принс получил новый сорт Изабелла Розовая (Лидия). Саженцы новой виноградной лозы вырастил размножив виноградную лозу черенками. Описание нового вида показывает, что его вкусовые качества пришлись по вкусу многим любителям сладкой ягоды. Конец девятнадцатого столетия был знаменит тем, что выращивание винограда Изабелла крупноплодная и Изабелла Розовая началось повсеместно. Иметь в своем саду куст Изабеллы считалось хорошим тоном и доброй традицией каждого садовода-виноградаря. Легкое разведение, хорошее укоренение черенков, неприхотливость, устойчивость к большинству болезней винограда, низкая калорийность и огромная польза ягод, соков и вина из Изабелла и Изабелла Розовая для организма человека, сделали виноградную лозу популярной во всем мире.

Появившееся недавно описание процесса брожения винограда и информация о том, что в вине содержится метиловый спирт, наносящий вред человеку, привело к тому, что были уничтожены огромные площади виноградников в США и Франции. Информация оказалось ошибочной, и процент концентрации в опасных для человека дозах не подтвердился в ходе дальнейших исследований. Но информация нанесла огромный вред виноделам и виноградарям. Кроме того, стоит отметить, что концентрация метилового спирта в коньяке значительно выше, чем в вине, приготовленном из ягод Гиббса.

Химические анализы показывают, что метанол присутствует в любых винах, но он несколько выше у вин полученных путем брожения межвидовых гибридов, чем у сортовых видов винограда. Но это не означает, что такое вино наносит вред человеку.

Справка. Метанол, способствует болезням печени и почек и провоцирует их хронический характер.

Cорт Изабелла на законных основаниях заслужил себе отличную репутацию

Среди специалистов существует мнение, что это лишь причина, чтобы удержать стабильность цен на вина европейских производителей, в то время, когда рынок буквально насыщен винами из Северной Америки и Австралии.

К домашнему вину и пастеризованному соку описание вреда вина из сорта Изабелла и выводы европейских экспертов, никакого отношения не имеют, так как это не только вкусные ягоды и их производные, но и полезные.

Основные характеристики

Виноград Изабелла неукрывной с поздними сроками сбора (конец сентября – ноябрь). Описание сорта указывает, что его можно свободно районировать в Черноземье, Украине, Беларуси, Подмосковье, Поволжье и Сибири.

Выращивание сорта Изабелла, польза которого была очевидна, стало настоящим бумом среди виноградарей Северной Америки. Вкусовые качества, низкая калорийность, высокая урожайность и неприхотливость к произрастанию, польза для организма, сделали сорт популярным в частных подворьях и виноградных хозяйствах. Изабелла хорош, как в свежем виде, так и в виде соков, вин и компотов. Заготовки из ягод сохраняют свой первоначальный мускатный аромат. Так как сорт изначально относится к столово-техническим, то лучше всего употреблять ягоды, как заготовки, для производства напитков.

Виноградная лоза хорошо растет в плодородной слабоизвестковой почве. Описание сорта показывает, что он хорошо переносит влажность, но во время засухи значительно снижается питание куста и его сила. Иногда случается так, что он полностью сбрасывает среднего или большого размера темно-зеленые листья. Осенью листья окрашиваются в золотистый цвет, красиво покрывая стены беседок, декорируя заборы и другие сооружения, создавая удивительный цветовой эффект.

Сорт плодородный и морозоустойчивый (до — 27 градусов). Гроздья небольшие цилиндроконической формы (200—250 г) и очень большие, весом до 2500 кг, со сладкими ягодами темно-синего цвета средней величины, массой 2,9—3 г и размером 18 мм. Кожица толстая, легко отделяется от ягод. Мякоть имеет интенсивный запах клубники и малины, сочная, слизистая, сладкая. Сахаристость 15,4 градуса по шкале Брикса, кислотность — 8 г. Ягоды с легким восковым налетом богаты витаминами А, В, железом и йодом, оказывают положительное влияние на зрение, регулируют деятельность щитовидной железы, снимают стресс.

Ягоды созревают поздно, сбор начинается 5—15 октября. Если осенью проходить мимо двора, в котором есть изабельные сорта винограда, вы узнаете об этом по удивительному ни с чем не сравнимому аромату (ярко выраженный мускат), который чувствуется в воздухе.

Лоза альпинист, которую необходимо иметь в своем саду любому садоводу

Описание характеристик сорта показывает, что сбор сладкого винограда с низкой калорийностью прямо с лозы — это желание многих любителей-садоводов! Сорт винограда Изабелла крупноплодная, растет очень быстро, в солнечные дни дает очень много сильных, жестких и толстых побегов. Куст высокорослый и требует формирования. Может достигать шесть метров в высоту. Изабелла позволяет собрать хороший урожай сладких, ароматных ягод постоянно, надо лишь обрезать виноградную лозу в установленные сроки. Польза сорта и в том, что не надо затрачивать огромных усилий на выращивание и уход за сортом.

Сорт винограда Изабелла крупноплодная, растет очень быстро

С давних времен виноград считали божественной ягодой и выращивали в садах и на дачных участках, из него делали великолепное ароматное полусладкое вино, компоты и варили джемы. Этот список можно продолжать бесконечно. Кроме того, виноград Изабелла заслужил особую любовь виноградарей за его легкую посадку, хорошее укоренение черенков и саженцев, невосприимчивость к большинству виноградных болезней. Любовь женской половины населения земли Изабелла заслужила за относительно низкую калорийность (66 кал/100 г). Существенным недостатком вина из Изабеллы является то, что через три года хранения у него появляется ярко выраженный запах гнили.

Список сортов-синонимов: Fragola (Италия), Seksarda, Bangalore Blue (Индия),

Isabelle, Izabella, (Италия), Albany Surprise (Новая Зеландия), Seksarda, Bangalore Blue (Индия)

Где лучше посадить

Если вы решили посадить кусты винограда возле зданий, то лучше всего делать это с южной или западной стороны. Не стоит выбирать место вблизи ограждения или забора, так как куст должен хорошо проветриваться. Изабелла также не должен быть посажен в низине, почва при высадке должна быть достаточно теплой. Виноград высаживают в заранее подготовленную ямку, куда на дно, предварительно насыпают щебень. Чтобы улучшить качество почвы можно добавить древесную золу.

Не рекомендуется саженцы виноградной лозы высаживать на расстоянии менее 1,5 метра друг от друга. В противном случае снижается урожайность.

Изабелла не будет расти на почвах, с высоким уровнем грунтовых вод, а также там, где соленая и кислая почва.

Подмосковный климат отлично подходит для выращивания винограда с низкой калорийностью, необходимо лишь правильно подготовить саженец к посадке:

1. Если у саженца немного сухие корни, то перед посадкой опустите его на 24 часа в теплую воду.
2. Перед посадкой обрежьте побеги (на 3—5 глазков) и корни (основные на 4—6 см).
3. Подготовьте яму размером 80х80 см. Уложите на слой дренаж (мелкие камешки, щебенка). Сверху насыпьте слой 10 см выкопанной земли с минеральными удобрениями, навоз, золу, калийную соль.
4. Сделайте по центру небольшой холмик из земли и аккуратно высадите кустик. Лучше всего высаживать весной. До наступления морозов, кустики лозы успевают укорениться и им будут не страшны морозы.
5. Первый сбор урожая подмосковный сорт даст на 3 года.

Подмосковный климат отлично подходит для выращивания винограда

Польза ягод

Темный цвет винограда указывает на то, что в ягодах содержится высокая концентрация антоцианов. Организм человека не может самостоятельно вырабатывать эти полезные вещества, их можно только приобрести с едой. 200 мг антоцианов в день увеличивает сопротивляемость организма вредным бактериям, восстанавливает силы. Кроме того, антоцианы мощный антиоксидант. Они защищают клетки от попадания в них отравляющих веществ и других токсинов. Черные ягоды Изабеллы, при регулярном употреблении их в пищу:

• повышают эластичность кровеносных сосудов;
• регулируют концентрацию гемоглобина,
• способствую восстановлении артериального давления.

В сладких плодах содержатся вещества, эффективно борющиеся с раковыми клетками. Кожа и семена содержать больше всего антиоксидантов. Маленькие упругие и круглые темные ягоды приносят много пользы:

• избавляют организм от продуктов распада;
• восстанавливают силы и увеличивают и стимулируют скрытые возможности организма;
• регулируют деятельность сердца.

Входящие в состав ягод флавоноиды, выводят из организма нитраты, тяжелые металлы. Сок винограда рекомендуется употреблять спортсменам и людям, ослабленным болезнью или находящимся в угнетенном состоянии. Список благотворного влияния винограда на эмоциональное состояние и физическое здоровье человека, можно продолжать бесконечно.

Листья Изабеллы – незаменимые помощники

Пользу человеку приносят не только ягоды, но и листья винограда. Их лечебные качества известны и широко используются в народной медицине. Снизить температуру можно приложив свежие зеленые листья на лицо, руки, ноги.

Приготовленный настой из свежих листьев употребляют как отхаркивающее и обезболивающие средство. Принимают настой при кашле, болезни горла.

Отвар из виноградных листьев помогает при фарингите и ангине, а также употребляют его в качестве отхаркивающего средства.

Свежие листья Изабеллы способствуют быстрому затягиванию и заживлению ран и ссадин. Отвар из высушенных и измельченных листьев служит в качестве отхаркивающего средства.

Свежие листья Изабеллы способствуют быстрому затягиванию и заживлению ран

Когда потребление должно быть уменьшено

Виноград вкусный и полезный, но есть некоторые причины и болезни, когда употребление Изабеллы может принести вред и должно быть сведено к минимуму:

1. Болезни аллергического характера. Изабелла не принадлежит к сильным аллергенам, но никто до конца не знает на что способно тело каждого человека, ведь оно уникально. Если после употребления винограда появились малейшие признаки аллергии, надо прекратить использование винограда.
2. Повышенная кислотность. Наличие в ягодах витамина С в больших дозах могут вызвать: изжогу, жжение, боль в желудочно-кишечной области.
3. Диарея. Употребление винограда способствует слабому стулу, поэтому не рекомендуется.
4. Диабет. Больным сахарным диабетом употребления плодов Изабеллы противопоказано из-за высокой концентрации сахара.
5. Гипертония. У человека, употребляющего плоды винограда, может возникнуть повышенная жажда из-за высокого содержания калия, что приводит к повышенному давлению крови у больных с артериальной гипертензией.
6. Диета для потери веса. Высокое содержание сахара и калорийность нежелательна в рационе худеющих. Для поддержания веса на данном уровне, можно употреблять не более 20—30 граммов винограда Изабелла в день.

Недостатки и вредители

К недостаткам можно отнести то, что сорту необходимо большое количество влаги, но это не влияет на созревание ягод и куст дают отличный урожай даже на не плодородных почвах.

Мелкие насекомые, такие как листовертки, а также паутинные клещи могут нанести существенный вред будущему урожаю. Обеспечить безопасность и сохранность ягод и листьев своевременная обработка побегов: вред будет минимален.

Значительный вред могут принести будущему урожаю птицы, которые любят полакомиться сладкой и ароматной ягодой. Чтобы сохранить урожай и отпугнуть птиц на лозе вывешивают специальные блестящие и шуршащие ленты. Исключительной мерой является нейлоновая сетка, которая набрасывается на куст. В этом случае вред от птиц и насекомых будет минимальным, но могут пострадать птицы, которые запутываются в сетке и гибнут.

Болезни

По данным исследования за период 1991—1993 годов – Институтом Rebenzuchtung Geilweilerhof, Зибельдинген, Германия, плоды крупноплодной Изабеллы устойчивы к мучнистой росе, а листья средней восприимчивости. По шкале от 1 до 9 — результат: 1/6 (В/L), где В — это ягоды, а L — листья. Для сравнения: Мюллер Тургау (B / L)= 9/7; Сильванер (B / L) = 9/9 (1 — без признаков заболевания; 9 — ягоды, затронутые в 70%, а листья почти полностью поражены болезнью). Во время исследования и тестирования винограда, культивирование происходило без каких-либо химических средств защиты.

Благодаря тому, что крупноплодная Изабелла — сорт, который выведен искусственно, он достаточно устойчив к таким болезням, как милдью и оидиум, демоническая филлоксера.

Изабелла достаточно устойчив к болезням

Польза для виноградарей еще в том, что при повреждении морозом побегов лозы, на их месте за один сезон успевают вырасти новые.

Витаминный напиток

Свежевыжатый сок сохраняет все полезные качества ягод. Для заготовки сока на зиму необходимо:

1. Собрать спелые и сочные ягоды винограда. Вымыть их.
2. Сложить ягоды в кастрюлю и нагреть до 65 градусов. Снять с огня и охладить до 40 градусов.
3. Отжать сок и опять нагреть до 90 градусов.
4. Разлить в стерилизованные банки. Плотно закупорить.
5. Хранить сок при температуре 2—5° C в темном месте. Сок полезный напиток — кладезь витаминов и минералов с низкой калорийностью.

Домашняя настойка

Кроме того, из спелых ягод Изабеллы можно приготовить вкусные домашние настойки,употребляя которые в умеренных количествах, можно принести несомненную пользу здоровью.

1. Отобрать хорошо созревшие сочные ягоды.
2. Отделить ягодки от грозди и хорошо помыть.
3. В качестве алкоголя использовать водку.

Список необходимых компонентов: 1,5 кг винограда; 1 литр водки; 1,5 ст. ложки сахара.

Приготовление:

1. Ягоды тщательно помыть и насыпать в двухлитровую банку.
2. Добавить сахар и залить водкой, так, чтобы полностью покрыла ягоды.
3. Банку плотно закупорить. Несколько раз встряхнуть, чтобы сахар растворился. Поставить в темное прохладное место.
4. Через 21 день профильтровать полученную настойку. Разлить в бутылки. Закупорить. Срок хранения 1,5—2 года. Крепость 20—25 градусов.
5. При необходимости и для повышения градуса, можно добавить водку.
6. Настойка обладает отличным ароматом, приятным цветом и высокими вкусовыми характеристиками.

Vitis labrusca Isabella — клубничный виноград (голубой)

(обратите внимание, что это растение запрещено ввозить в ЕС и Нью-Йорк)

Vitis labrusca Isabella (клубничный виноград), также известный как Fragolino, является гибридом Vitis labrusca Concord (самая холодостойкая виноградная лоза) и Vitis vinifera.

Это быстрорастущий, знаменитый сорт с клубничным вкусом, у которого при созревании кожица темно-фиолетовая, а мякоть желто-зеленая.Виноградная лоза происходит из восточной части Северной Америки.

Летом с мая по июнь он дает прекрасные розовые новые побеги и маленькие желтые цветы со сладким ароматом.

Когда вьющийся виноград помещается в жаркое положение у стены, обращенной на юг, и получает подходящие условия для выращивания, получаются большие грозди сине-черного винограда. Они могут быть толщиной до 2 см, без косточек и иметь мускусный аромат, но на вкус сладкий, из них делают вино.

Это полностью морозостойкое растение, устойчивое к температурам до -20 ° C.

У нас есть в продаже растения отличного качества (в свежем горшке) высотой 20-25 см.

Тип установки	Альпинист
Цветок	Крошечные, желтые в маленьких свисающих метелках
Фрукты	Ягоды в пучке, синие, без косточек, сладкие
Позиция	Полное солнце (лучше, чтобы тепло отражалось от стен)
Тип почвы	Не привередлив к почвам, но также предпочитает органические вещества (pH 6 и выше)
Выносливость	-15C — -20C
Темпы роста	Скоро в продаже
Высота и ширина	Быстрорастущие, до 1 особи.5 м в год (лучше всего приучить к решетке, перголе или проволоке)
Происхождение	Северная Америка
Размер горшка	9 см

Добавьте этот индивидуальный подход с помощью нашей услуги по индивидуальной упаковке подарков и выберите одну из наших роскошных, но при этом естественно выглядящих оберточных бумаг. Вы можете выбрать один из 3 разных цветов: вишнево-красный, сосново-зеленый или старинное золото, включая подходящую ленту.Мы также приложим открытку — подходящую для этого случая — с вашим личным сообщением. Ваш подарок, конечно же, будет включать в себя полные инструкции по выращиванию.

Просто выберите предпочтительный вариант подарочной упаковки выше и добавьте продукт в корзину.

Затем, если вы хотите добавить персонализированное сообщение, на странице корзины есть окно сообщения. Обратите внимание, что кнопка «Купить сейчас» пропускает этот шаг, и вы не сможете добавить свое сообщение.

5 самых распространенных американских сортов винограда

В то время как на виноградниках в Соединенных Штатах выращивают широкий спектр европейских винных сортов винограда, от Каберне до Зинфанделя, Америка может предложить свои собственные сорта.Хотя большинство местных сортов винограда не так хорошо известны и не так часто выращиваются, как их кузены из Старого Света, они являются жизненно важной частью виноделия и имеют свои собственные преимущества. Знаток американского вина должен быть знаком с этими уникальными местными сортами, чтобы оценить то, что они могут принести на стол.

1. Конкорд: Оригинальный американский виноград

Хотя виноград Конкорд менее популярен в винах, он, пожалуй, является наиболее узнаваемым ароматом винограда, поскольку он используется для приготовления виноградных джемов и желе, пурпурного виноградного сока и является наиболее распространенным источником виноградного ароматизатора в конфетах и ​​газированных напитках.Этот небольшой темно-фиолетовый сорт винограда — сорт Vitis labrusca , лисий сорт, произрастающий в восточной части Северной Америки, он способен выдерживать жаркое лето и морозную зиму в этом регионе, хотя он менее устойчив к южной влажности. Помимо сладкого, «лисьего» мускуса и аромата, их наиболее важной чертой является скользкая кожица, при которой кожица свободно соскальзывает со спелых ягод винограда при сжатии. Дикие лозы впервые были выращены в середине 19 века в Конкорде, штат Массачусетс, путем скрещивания с обычным европейским винным виноградом Vitis vinifera .В настоящее время виноград Конкорд выращивают на восточном побережье Северной Америки от Джорджии до Новой Шотландии, а также на виноградниках в долине Верхнего Миссисипи и на озере Эри, а также в долине Якима в штате Вашингтон.

Из-за своего приторного, почти леденящего привкуса, виноград Конкорд менее популярен для виноделия. Чаще всего из них делают сладкие вина, хотя из достаточно спелых фруктов можно получить сухие вина. Их глубокий цвет делает их традиционным выбором для священных вин, а также кошерных вин, производимых для Пасхи и других еврейских праздников.

2. Катоба и Изабелла: Конкорд Казинс

Помимо винограда Конкорд, в виноделии используются и другие сорта винограда Vitis labrusca . Катоба — это позднеспелый сорт, который до того, как Конкорд стал известным, был самым выращиваемым сорт винограда в начале 19 века в Америке, из которого делали игристые вина, подобные шампанскому. Хотя технически это красный сорт винограда, его низкая концентрация антоцианов означает, что Катоба производит белые и розовые вина. Изабелла — темный сорт винограда, который выращивают на юге Соединенных Штатов, но с тех пор распространился по всему миру, широко выращивается в Южной Америке, а также используется для производства абхазского вина в Грузии в бывшем СССР.

3. Norton: первый американский сорт

Официальный сорт винограда штата Миссури, Vitis aestivalis , летний виноград, произрастает в восточной части Северной Америки, от Онтарио до юга до Флориды и на западе до Техаса. Возможно, изначально он был выращен чероки, но наиболее известен в современном мире как его сорт Norton (и его близкий родственник или возможная мутация Cynthiana), выведенный в Вирджинии в начале 19 века. После появления в 1830 году сорта Нортон стал доминирующим виноградом в производстве в Восточной и Средней Америке.Он был и остается основным продуктом винодельческой промышленности Миссури, штата с самым высоким производством вина в стране в 1800-х годах и домом первой американской винодельческой зоны, получившей федеральную сертификацию в 1980 году.

Не обладая «лисьим» вкусом других американских сортов винограда и имея несколько более низкую кислотность, виноград Нортон по профилю ближе к европейскому сорту Vitis vinifera и очень подходит для производства красных сухих вин. Их темно-фиолетовая кожа имеет высокое содержание антиоксидантных антоцианов.Хотя в некоторые годы может быть «виноградный» аромат, напоминающий виноград Конкорд, он, как правило, более мясистый, чем фруктовый, со вкусом молодых вин, имеющим тенденцию к сложным оттенкам ягод бузины, слив или горького шоколада. Вина штата Миссури, произведенные из винограда сорта Нортон, получили признание на винных дегустациях по всему миру, часто считаясь равным любому европейскому сорту.

4.

Vitis riparia : Спасение земледелия

Известный как прибрежный или морозный виноград, Vitis riparia , происходит из центральной и восточной Канады и США, простираясь на запад до Монтаны.Один из самых выносливых видов американского винограда, он может выдерживать температуры значительно ниже нуля градусов по Фаренгейту и, что очень важно для производства винных сортов во всем мире, устойчив к плесени, гнили и паразитам. Его мелкие ягоды, высокая кислотность, сильные пигменты и аромат делают его менее подходящим для самостоятельного приготовления вина. Тем не менее, он обычно используется в качестве привитого подвоя и скрещивается с гибридами при селекции винограда, и таким образом спасло современное виноделие.

В 19 веке эпидемия филлоксерной тли, небольшого насекомого, поражающего корни виноградной лозы, опустошила виноградники по всей Европе, серьезно повлияв на производство вина.Филлоксера возникла в Америке, и большинство европейских сортов винограда, полученных из Vitis vinifera , были полностью восприимчивы к ней. Однако американские виды, особенно Vitis riparia , обладали естественной защитой от вредителей. В то время как гибридизация не привела к получению желаемого винограда — винограда со знакомым вкусом Vitis vinifera , но выносливость американских культиваторов Vitis riparia обратилась к прививке, используя устойчивый подвой американских лоз, который защитил виноград и продолжает расти. виноградники по всему миру сегодня.

5. Гибриды: скрещивание

Vitis riparia с другими сортами винограда

Хотя Vitis riparia в первоначальном виде редко используется в виноделии, некоторые из его гибридов приобрели популярность. Marechal Foch и его двоюродный брат Леон Милло скрестили riparia с немецким Goldriesling и используются для производства светлых и темно-красных вин с сильной кислотностью и фруктовым ароматом. Triomphe d’Alsace произошел от аналогичного скрещивания и представляет собой крепкую лозу, которая быстро растет в более прохладном климате, используется в некоторых голландских и английских винах, где она придает мягкий малиновый вкус.Фронтенак — более новый гибрид, полученный в результате нескольких сложных скрещиваний и выпущенный в 1990-х годах, и его морозостойкость с тех пор сделала его популярным посевом на северо-востоке Северной Америки. Обладая ароматом красных фруктов, он используется для производства красных сухих и крепленых вин, напоминающих портвейн.

В дополнение к этим обычным американским сортам винограда существует ряд других, которые также можно использовать в виноделии. Щедрый выбор местных сортов американского винограда позволяет создавать самые разные вина. Хотя они могут иметь не такие же вкусы и ароматы, как европейские винные сорта винограда, они могут быть оценены по их достоинствам, а также по силе, которую они привносят в гибридизацию, и производство вина неизмеримо богаче за их существование.

Сколько лет живет виноград изабелла

«Мальчики и девочки продают черный виноград в корзинах — Изабелла толстая и тяжелая, как виноград самой ночи».

Осип Мандельштам

Isabel — американский сорт позднего срока созревания, полученный в результате естественной гибридизации между видами V. labrusca и и V. vinifera . Он был завезен в Европу как один из первых американских сортов, где получил достаточно широкое распространение как винный сорт, устойчивый к грибковым заболеваниям и филлоксере, урожайный и относительно холодостойкий.Сок ягод обладает сильным антибактериальным свойством. В странах СНГ Изабелла распространена в Грузии, особенно на черноморском побережье Кавказа, в Азербайджане, Дагестане, Краснодарском крае и Молдавии. Из этого сорта готовят красные столовые вина среднего качества: слабоалкогольные, слабоокрашенные, с характерным клубничным вкусом, малоустойчивые (быстро стареют и теряют цвет). В Азербайджане из Изабеллы получают хорошее столовое вино, отличающееся гармоничным вкусом, характерным для сорта букетом и светло-розовым цветом.Столовые вина Isabella имеют розовый цвет и специфический «изабельный» аромат. В виноградном соке этот вкус более приятный, он придает соку клубнично-фруктовый оттенок. В десертных винах при термообработке этот аромат приобретает разные оттенки.

Но американский сорт очень устойчив к перхоти и оидио, что делает его идеальным для садоводства, так как не требует ухода. Это также позволяет придерживаться диеты, свободной от остатков этих средств лечения, которые часто используются, но не декларируются традиционными производителями.Что касается селекции, для американского винограда наиболее используемой системой остается жмых, который, среди прочего, также гарантирует, что его легко использовать, не предпринимая никаких действий против филоксеры, или для прививки, распространения или поля.

Выращивание американских виноградных лоз также проявляется в других преимуществах, таких как тот факт, что они не требуют удобрений из-за гораздо большей энергии, чем европейские сорта. Насекомых также держат подальше от американских сортов, что делает его идеальным для вашего сада, особенно для игр ваших детей, безопасным от укусов и аллергии.Кроме того, существует большая устойчивость к климатическим отвращениям, особенно на морозе.

Происхождение сорта Изабелла

Точных сведений о месте происхождения Изабеллы нет. Считается, что впервые этот сорт был открыт известным американским селекционером Уильямом Принцем (William R. Prince) в 1816 году на Лонг-Айленде в саду Изабеллы Гиббс (Isabella Gibbs). В штат Нью-Йорк сорт пришел из Дорчестера (Dorchester) в Южной Каролине.
По некоторым версиям, Изабелла была впервые обнаружена в других штатах США (Вирджиния, Делавэр) или в Европе.

Американский виноград: как размножить американский виноград

Это еще одно большое преимущество для вашего сада, который зимой часто подвергается воздействию довольно суровых температур. По этой причине перголовые системы можно использовать при любом ветровом воздействии, как, например, ужасная трамонтана. Размножение черенков американских лоз происходит с помощью очень простых операций, которые могут выполнять и те, кто не участвует в работе, или просто любители садоводства. Первая операция происходит зимой, когда опадают первые листья, когда необходимо укоротить корни.

Изабелла — гибрид природного происхождения. Сорт появился в результате скрещивания местного американского сорта Vitis labrusca с неизвестным сортом Vitis vinifera.

Считается, что филлоксера была завезена на европейский континент на корнях саженцев изабеллы на европейском континенте. Распространение филлоксеры во второй половине XIX века началось с появлением нового поколения скоростных пароходов, которые достаточно быстро пересекали океан, чтобы насекомое могло пережить путешествие.Сорт Изабелла оказался устойчивым к филлоксере в отличие от европейских сортов.

В частности, это нужно делать на самых мягких и менее древесных, более сильных участках. После обрезки ветки очищают от обрезки, а затем их разрезают на сегменты, которые образуют разные черенки, на которых вам придется оставить по четыре камня на каждый. Их нужно связать пучками и хранить в открытом или черном полиэтиленовом пакете так, чтобы они хранились в холодильнике на 2-3 градуса. При посеве важно, чтобы черенки оставались в воде около суток, а затем присаживались.

Чтобы сделать систему, проделайте ямки в земле, по одной для каждого пропила на расстоянии 10 сантиметров один за другим. Глубина должна быть около 25 сантиметров. Затем вставьте канавку в каждую канавку и засыпьте ее мелким песком. Тогда весной и летом растение будет периодически поливать, а землю разводить и аккуратно зазубривать, но легко переносить. В ноябре будет столько лесных веток, и тогда Барбателлу можно будет пересадить, устранив недостатки по сохранению корней.Затем установите решетки на место, удерживая только 3 или 4 камня каждая, удерживая и опуская двухметровые ветки, что позволит лозам нормально расти. которые в этом случае должны быть эффективными и сильными, потому что эта виноградная лоза очень энергична, если вы не хотите выращивать ее свободно и только из эстетических соображений.

Распространение в мире

Широкому распространению сорта Изабелла по всему миру способствовали неприхотливость сорта (Изабелла хорошо растет в разных климатических условиях (как в тропических, субтропических, так и северных регионах)) и его устойчивость к таким заболеваниям, как плесень (средняя устойчивость), оидиум.

Этот сорт и сегодня остается популярным в таких странах, как Португалия, на острове Бали, в Японии, на восточном побережье США, в штате Нью-Йорк. В Бразилии Изабелла — один из ведущих сортов винограда в стране.

Для использования в таблицах подача достаточно резкая, так как чрезмерная энергия приведет к чрезмерному росту, что обычно соответствует более низкому качеству, с небольшим количеством сладких и ароматных зерен. Производство белого клубничного вина разрешено только для семейного употребления и в небольших количествах.У него может не быть названия вина, а только напиток. Импорт этого винограда начал импортироваться из Северной Америки, чтобы заменить европейские виды, которые в то время пережили трудное время из-за многочисленных эпидемий филлоксеры.

Изабелла распространена в Азербайджане, Молдове, Краснодарском крае, в Крыму, Грузии, откуда сорт попал из Франции через Одессу (в Грузии этот сорт иногда называют «Одесса»). Кроме того, сорт произрастает в Подмосковье и Сибири, где возделывается как закрытый ( по неподтвержденной информации ).В 50-е годы ХХ века Изабелла занимала около 1% посадок в Краснодарском крае (Серпуховитина, 1958). Полноценные посадки были распространены в Адлерском районе и Сочи. Используются как в свежем виде, так и для приготовления десертных вин (районы Сочинской подзоны). Урожайность на приусадебных участках составила более 60 кг.

Однако североамериканский виноград не пострадал от нападения личинок бабочек, и в так называемом «методе родентицида» есть изящество, которое гарантирует, что бабочки повреждают только и исключительно корень растения.Производство вина не разрешено указом, который был введен в Европе в начале двадцатого века и был направлен на защиту континентальных сортов винограда.

Земляничный виноград в целом, и, следовательно, белый, отличается очень сладким вкусом винограда и сильным запахом. Растение имеет крупные листья, непрозрачные и отличается невысокой влажностью, особенно внизу. Однако кластеры среднего размера. Этот сорт отличается отличной устойчивостью к большому количеству заболеваний и хорошо переносит низкие температуры.Трудно выращивать на почвах с большим содержанием известняка. Размножение растения достигается черенкованием и лишь в единичных случаях при вакцинации.

У этого сорта около 50 синонимов. Он известен под именами Сексарда в Хорватии, Изабелла в Венгрии, Грузии, Украине и Молдове, Фрагола в Италии и Австралии, Олбани сюрприз в Новой Зеландии. Из него делают вино Ухудлер в Австрии и Фраголино в Италии.

Особенности вкуса

Вина из сорта Изабелла имеют сильный запах лисицы, больше напоминающий запах лисьего меха, чем ароматы фруктов, цветов, для качественных вин, и ярко выраженный аромат клубники.Этот резкий стойкий запах дает содержание ацетофенона. Вкус и аромат не пропадают даже при использовании различных технологических приемов и в процессе выдержки вина.

Как альпинистское растение нуждается в поддержке. Обрезку следует проводить в феврале и можно делать раз в год или раз в два года. У клубничного винограда четыре разных вида, два из которых белые.

Земляника белая и ранние сорта. Этот тип отличается энергичностью, силой и устойчивостью.Это обеспечивает отличное производство, урожайность которого не превышает среднего потребления на стол, например, фруктов и, следовательно, не подходит для производства вина. Это растение легко развивается, потому что не требует особого внимания. Обычно его используют как декоративное растение из-за крупных листьев. Созревание растений наступает во второй половине сентября. Однако белая клубника имеет сладкий вкус и гораздо более интенсивный аромат, чем белая клубника.

Отношение к этому аромату в разных странах неодинаковое: в странах Европы он оценивается как отрицательный знак, в Китае, Японии, Аргентине, Бразилии и некоторых регионах США и Канады этот специфический аромат не вызывает негативного восприятия.

В России и других странах СНГ этот аромат и вкус больше всего нравится тем, кто не очень разбирается в вине, не пробовал действительно качественные марочные вина и не особо заботится о сочетании вина и еды. Таких людей много, а значит, популярность вин Изабелла довольно высока.

Виноград клубника белая: описание растения

Гроздь может весить даже больше килограммов. Белый виноград клубники — энергичное растение с длинными ветвями, которые могут достигать 5 футов красноватого цвета.Замечательно быстро покрыть перголы, стены, беседки и прочее. Для него характерно практически полное отсутствие цветения, которое приходится на май. Сгустки, производимые растением, среднего размера, с очень близко расположенными друг к другу сгустками. И в любом случае это очень ароматные ягоды, которые раскрываются сами по себе, когда гроздь достигает полной зрелости.

Падение популярности Изабеллы в Европе

Во Франции новые посадки таких американских сортов, как Изабелла, Клинтон, Ноа и Жакес, были запрещены в 1935 году, хотя почти вся европейская виноградная лоза была пересажена на американские корневые системы, включая сорт Изабелла, устойчивый к филлоксере.В 1950-х годах французское правительство распространило плакат, предлагавший финансовую помощь фермерам, которые выкорчевали бы свои американские виноградные лозы. В нем говорилось, что они «пережитки прошлого» и делают плохое вино », что уже не в моде.

Когда их собирают, с конца сентября до начала октября их нужно перерезать через зерно. и небольшой кусочек. Виноград хранят при комнатной температуре 2-3 дня. В холодильнике до 10 дней. В настоящее время виноград переработан в положительную сторону: было отмечено, что этот плод является полноценным ресурсом. , от косметики до фитотерапии, от еды до врача.

Спонтанную жизнь можно увидеть во многих частях Южной Европы и Западной Азии; В мире существует множество сортов винограда, более тысячи, из которых около 600 выращиваются в умеренном климате. Сила и сила стебля и ветвей во многом зависят от стебля. С ботанической точки зрения листья виноградной лозы — это пампины: это черешки с цельной листвой, трехлопастные или пятилопастные. Развитие листьев тесно связано с подвоями; поверхность листьев обычно голая, хотя на некоторых из них может быть тонкий слой волос, а край неровный и зазубренный.

«Франция — страна высококачественных сортов винограда и вин, и она избавляется от старых бесперспективных сортов», — этот французский запрет позже был принят тогдашними странами Общего рынка, а с 1979 года был принят закон о выращивании американских сортов. является незаконным во всех странах — участницах рынка. В 2008 году ЕС уже подтвердил запрет на выращивание сортов Изабелла и Лидия. В первую очередь это коснулось новых членов ЕС, таких как Венгрия, Болгария и Румыния, где эти сорта продолжали выращивать.Среди прочего, основные европейские производители вина были категорически против поставок на континент вин из гибридных сортов, произведенных за пределами Европы. Таким образом они хотели избежать ненужной конкуренции.

Весна ярко-зеленая; их цвет колеблется от желтого до красноватого осенью из-за потери хлорофилла. Лозы распускаются, сгруппированы в соцветия кокоса, сначала возводятся и только маятники — зеленые и маленькие, неожиданно расположенные вокруг разветвленного шипа в боковых осях.Самым интересным элементом, который отличает виноград, является, конечно же, фрукт: виноград. Приятно отметить, что цвет винограда зависит не только от сорта, но и от цвета винограда. На это также влияет цвет винограда. условия окружающей среды и солнечное воздействие.

Ягоды группы Изабель содержат дикликозиды, которые при брожении виноградного сока, соединяясь со спиртом, образуют метанол (появление метанола наблюдается только при спиртовом брожении — свежий виноград не опасен).Метиловый спирт в избыточной концентрации опасен для здоровья. Во время пищеварения он окисляется до формальдегида и муравьиной кислоты — оба токсичны и опасны для центральной нервной системы.

Обычно это виноградная кожица, в ботанике — кутикула, голень, хрупкая и тонкая. Желуди сгруппированы в пучки разного размера, обычно круглые или эллиптические. Длина грозди, а также вес варьируются в зависимости от качества, но опять же, рост грозди сильно зависит от климатических условий.Центральная ось виноградной грозди определяется как рахис или грейпфрут, который разветвляется на множество рачков и цветоножек. Виноград может содержать некоторые семена, внедренные в мякоть: для некоторых сортов отсутствие семян является отличительной чертой.

После того, как этот факт стал широко известен в разных странах, популярность сорта упала, а площади под ним резко упали.

Следует отметить, что метанол содержится в винах других сортов и в других алкогольных напитках.Кроме того, в разных странах действуют свои предельно допустимые концентрации метанола в вине. В Бразилии это значение составляет 350 мг / л. Для стран ЕС — 150 мг / л для белых вин и 300 мг / л для красных вин. В винах из сортов Изабелла и Лидия концентрация метанола составляет порядка 70-120 мг / л, то есть более чем в два раза ниже допустимых норм, а в европейских сортах его содержание еще ниже. Те немногие фермеры в Европе, которые, несмотря на запреты, все еще продолжают работать с американскими гибридами, утверждают, что повышенное содержание метанола в их винах — это миф, а запрет на коммерческое производство вин из этого сорта просто связан с протекционистской политикой ЕС. .

Однако есть аномалия, когда семена, обычно присутствующие, не обнаруживаются в желудках данного вида. Как мы видели, существует множество сортов винограда; Прежде всего, хорошо различать столовый виноград и виноград. В столовом винограде присутствует тонкая кожевенная шелуха и содовый плав: среди них Барезан, Кардинал, Изабелла, Москато д’Адза Регина, Цибибо и др. Сорт винограда, из которого изготовлено вино, отличается от предыдущего более толстой и более корявой корой. и нежная и богатая плоть.

В Европе он приобрел определенную ценность, особенно в Тичино и на севере Италии. Виноградная лоза особенно подходит для тропического и субтропического климата. В зависимости от терруара и типа выдержки вина Совиньон Блан подходит в качестве аперитива, десерта или идеально подходит для ракообразных. Чтобы узнать больше о лучших не главных героях итальянского пейзажа, это разновидность красных ягод, выращенных в Венето. Виноград Молинара редко винифицируют до чистоты, потому что он не обладает сильным характером, но он часто сочетается с другими сортами винограда, такими как Корвина и Рондинелла. Подробнее Узнать больше о Молинаре Это сорт красных сортов венецианского и ломбардского происхождения.

• Вкусные фрукты также подходят к рыбе или белому мясу.
• Его вкус довольно мягкий.

Прямые сорта выращивают в таких странах, как Франция, Сербия, Румыния, Молдова, а также в стране и, прежде всего, имеют любительское значение.

Вина из этого сорта сегодня не найти на полках европейских магазинов, но на полках России их стало намного меньше. В домашних условиях такие же вина из изабеллы производятся и потребляются в значительных количествах, а любителей изабеллы можно встретить не только в России, но и в других странах, в том числе европейских.

Изабелла — один из самых распространенных сортов винограда в мире. По назначению он столово-технический, универсальный. Его можно употреблять в свежем виде, делать вино, делать компоты, джемы, кисели и так далее. Популярный у садоводов сорт обязан отсутствию ухода в целом, высокой урожайности, низкой калорийности, способностью противостоять большинству типичных болезней культуры.

Желание высаживать такие сорта в первую очередь связано с тем, что их легко выращивать, потому что их не опрыскивают, кроме случаев исключения, и потому, что они не замерзают.Однако большинство из них не устойчивы к филлоксере и должны быть привиты, если они не были высажены на высокопесчаных почвах. Кроме того, им нужна почва, и их следует высаживать на глубоких плодородных и хорошо сохранившихся почвах. Если им не хватает влаги, их виноград и зерна остаются маленькими и немного сока.

Напиток со вкусом «лисички». Эти сорта производят вина низкого качества и обычно обладают диким ароматом и ароматом, называемым «лизисным» вкусом. Из винограда красных сортов обычно получаются крепкие цветные вина, которые могут служить для улучшения слегка окрашенных напитков.Некоторые люди предпочитают употреблять виноград этих сортов в свежем виде из-за их специфического вкуса. Мясо обычно тонкое, кожица зерен легко отделяется от него, а косточки крупные. Пюре большинства сортов, кроме глюкозы и фруктозы, также содержит сахарозу, ухудшающую вкус вина.

Изабелла (официальное название Изабеллы Банской) — сорт винограда, возникший спонтанно в результате естественного отбора. По мнению большинства ботаников, это произошло в результате взаимопыления благородного европейского Vitis Vinifera с местным Vitis Lambrusca.Попытки вырастить привычный элитный виноград на новом континенте предпринимались неоднократно.

Виноград Изабелла — один из старейших выдающихся сортов, до сих пор не потерявший своей популярности

Изабелла известна садоводам с 19 века. Впервые этот виноград был обнаружен в США селекционером Уильямом Принсом в 1816 году в одном из нью-йоркских садов на Лонг-Айленде. Кстати, позже именно он вывел сорт Изабелла Роза, более известный в России и СНГ как Лидия.В честь супруги владельца земли Джорджа Гиббса Изабелла и получила свое имя. Чаще всего ее родиной называют Южную Каролину (даже упоминается конкретное место — Дорчестер), но есть и другая точка зрения, согласно которой этот виноград «попал» в Нью-Йорк из Вирджинии или Делавэра.

Изабелла приехала в Россию (тогда СССР) сравнительно недавно, только в 1950-х годах. Но этот сорт быстро оценили виноделы. Сейчас распространяется в Грузии, Молдавии, Азербайджане, Армении, Украине.В России его можно выращивать не только в теплых южных регионах, но и в Подмосковье, Поволжье. «Родной» климат для Изабеллы — умеренный, граничащий с субтропическим. Следовательно, хорошо переносит холод, который губителен для многих других сортов винограда.

Изабелла относится к категории универсальных сортов. Виноград можно использовать как для производства вина, так и для употребления в пищу, а также в качестве сырья для производства различных домашних продуктов. Сорт поздний, вегетационный период 5-6 месяцев.

Изабелла относится к категории универсальных сортов, домашние продукты из нее сохраняют аромат свежего винограда

Молодые лозы Изабелла особой скоростью роста не отличается, но растения старше десяти лет могут в сумме достигать 3,5–4 м в длину. Пасынков немного сформировался. Побеги у молодых растений зеленоватые, с малиновым отливом и толстым краем. Затем они меняют цвет на коричневато-серый. Листья не слишком крупные, состоят из трех частей или целиком.Лицевая сторона — насыщенного темно-зеленого цвета, изнанка — серовато-белого цвета.

Листья у Изабеллы, в отличие от многих других сортов винограда, не сильно рассечены.

Кисти среднего размера, весом около 180-250 г, не очень плотные. Но урожайность высокая за счет того, что на каждом плодоносящем побеге формируется по 2-3 кисти. По форме они напоминают цилиндр или перевернутый конус. Если погода удалась летом, при правильном уходе можно вырастить кисть весом 2-2.5 кг. В общем, чем больше кластеров, тем меньше масса каждого из них. В среднем со взрослой лозы удаляется 50–60 кг винограда.

Кисти у винограда Изабелла не слишком большие, но урожайность от этого не страдает

Ягоды почти шаровидные (1,7–2 см в диаметре), черно-пурпурные с густым голубовато-серым налетом. Кожа очень плотная, прочная. Благодаря этой особенности Изабелла обладает хорошей транспортабельностью. Содержание сахара на уровне 16-18%.Средний вес ягоды 2,5–3 г. Мякоть кисло-сладкая, слизистая, бледно-зеленого или зеленовато-желтого цвета, с легко узнаваемым ароматом, напоминающим садовую землянику. Немного поджарить ягоды.

Виноград Изабелла покрыт сплошным слоем серого налета

Урожай созревает очень поздно, в первой декаде октября. Понять, что ягоды созрели, очень легко по вкусу «мускатный орех», который они намазывают. Первые плодоношения можно ожидать через 3-4 года после посадки винограда в землю.

Виноград Изабелла неизменно радует садовода высокими урожаями

Более века Изабелла оставалась одним из самых популярных сортов винограда не только в США, но и в Европе. Наличие нескольких лоз для винодела считалось данью традиции и признаком хорошего тона. Однако в середине 20 века появились данные, свидетельствующие о том, что при его брожении образуются токсичные вещества, в том числе метиловый спирт (80–120 мг / л при норме 30–40 мг / л), муравьиная кислота, формальдегид.Это связано с высоким содержанием пектина в кожуре. Они могут нанести серьезный вред здоровью, вплоть до развития цирроза печени, рассеянного склероза, хронических заболеваний почек, проблем с зрительным нервом. Эта функция не распространяется на соки и другие продукты, полученные из свежего винограда. Поэтому было законодательно запрещено использовать Изабеллу для виноделия, что привело к значительному сокращению отведенного для этого места.

В саду можно использовать даже не плодовитую Изабеллу.

Справедливости ради стоит отметить, что позже эта информация не подтвердилась. Но репутации Изабеллы, объявленной «пережитком прошлого», был нанесен значительный ущерб. Кроме того, в других алкогольных напитках (бренди, водка, бренди, виски) содержание метанола значительно выше. Но законы все равно никто не отменял. Поэтому отчасти правильным можно считать точку зрения, что вся поднятая шумиха была вызвана протекционизмом и нежеланием создавать конкуренцию европейским винам в лице продуктов из Северной и Южной Америки, Австралии, потому что сырьем служат местные сорта. для этого.

Научно доказанная польза Изабеллы для здоровья. Его ягоды, по сравнению с другими сортами винограда, отличаются более высоким содержанием летучей продукции, поэтому полученный из них сок обладает ярко выраженными антибактериальными свойствами. Многие из них и антиоксиданты, замедляющие процессы старения. Но из-за высокого содержания фруктовых кислот неразбавленный сок не рекомендуется употреблять при наличии заболеваний желудочно-кишечного тракта. Также в Изабелле много калия, который препятствует выведению жидкости из организма.Кушать его не рекомендуется при проблемах с почками и склонности к отекам.

Научно доказанная польза для здоровья от сока Isabella

Видео: Как выглядит Изабелла Грейп

Достоинства и недостатки сорта

К неоспоримым достоинствам винограда Изабелла можно отнести:

• общая простота. Сорт Изабелла нетребователен к внесению добавок, к качеству почвы, обладает хорошим иммунитетом.С этим справится даже начинающий садовник;
• высокая морозостойкость для винограда. Изабелла без особого вреда для себя переносит холода до -32–35ºС при наличии укрытия. Без него — до -25–28ºС. Это позволяет выращивать такой виноград не только в Молдове, на Украине, на юге России, но и в менее подходящих для этой культуры регионах, например, в Подмосковье, даже без зимнего укрытия. Если Изабелла попадает под возвратные весенние заморозки, новые ростки на месте травмы образуются уже через 2-3 недели и успевают полностью сформироваться в этом сезоне;
• наличие иммунитета против типичных культуральных болезней.Изабелла крайне редко поражается грибковыми заболеваниями, такими как мучнистая роса, оидиум, мучнистая роса, серая гниль, почти не болеет филлоксерой. Болезнь не распространяется на его лозы, даже если поражает растущие поблизости сорта;
• способность переносить переувлажнение. У многих сортов винограда в результате частого и / или обильного полива развивается гниль;
• легкое воспроизведение. Черенки очень легко укореняются, уход за ними минимальный;
• универсальность назначения.Не понравившийся европейским виноделам вкус считается вполне приемлемым в России, США, Австралии, Южной Америке и других странах. Да, качественным вином от Изабеллы не назовешь, но ведь людей, не разбирающихся в тонкостях букета этого напитка, большинство. Многим вполне по вкусу. А вот сокам, компотам и другим домашним продуктам «мускатный» аромат придает легкую пикантность;
• низкокалорийный (всего 65 ккал на 100 г). Для винограда это в принципе очень нетипично.Изабеллу вполне можно использовать для того, чтобы разнообразить рацион. Также, несмотря на насыщенный цвет кожуры, этот сорт редко вызывает аллергию;
• декоративная ценность. Даже если климат не позволяет получить урожай винограда, Изабеллу можно использовать в ландшафтном дизайне для озеленения садов. Очень эффектно смотрится, огибая беседку, веранду, забор. Осенью листья приобретают очень красивый золотисто-желтый оттенок.

Изабелла ценится не в последнюю очередь за неприхотливость и способность плодоносить стабильно и обильно в не самых идеальных климатических и погодных условиях.

Сорт имеет недостатки:

• Изабелла очень негативно реагирует даже на кратковременную засуху. Это не в лучшую сторону сказывается на урожайности. Поэтому поливу винограда нужно уделять особое внимание. В противном случае виноградная лоза может частично или полностью сбросить листья и кисть. Те ягоды, которые еще созревают, намного мельче и приобретают терпкий вкус.
• Сорт чувствителен к высокому содержанию извести в почве. Гашеная известь не рекомендуется для раскисления почвы.Можно внести в огород доломитовую муку, просеянную древесную золу, измельченную яичную скорлупу. Изабелла тоже не любит кислую почву, поэтому желательно заранее узнать кислотно-щелочной баланс.
• Способность побеждать антракноз. Его профилактику необходимо проводить ежегодно, весной и осенью.
• Наличие характерного вкуса виноделы называют фокси, которому ягоды придают специфические эфирные масла и ацетофенон, содержащийся в кожуре. Смутно напоминает садовую клубнику, но не настоящий, а искусственный ароматизатор.Для виноделия это считается очень серьезным недостатком (он характерен для всех американских сортов и гибридов), вызывая появление в букете вина неприятного гнилостного запаха, заметного даже непрофессионалу, всего после трех лет хранения. .

Специалисты вино от Isabella не очень высоко оценивают, но многим виноделам-любителям оно вполне по вкусу

Как сажать виноград

Срок посадки рассады Изабеллы в грунт зависит от климата.В теплых южных регионах процедуру чаще всего планируют на начало или середину сентября. В субтропическом климате можно быть абсолютно уверенным, что до первых заморозков осталось минимум 2,5 месяца. За это время саженец успеет акклиматизироваться на новом месте.

Посадка весной — единственный вариант для регионов с умеренным климатом. Там зима часто приходит неожиданно и не всегда по календарю. А за лето виноград, посаженный в конце мая, обязательно приживется и оправится от стресса, связанного с изменением условий обитания.

Isabella не отличается своими требованиями к качеству почвы, успешно адаптируясь как к песчаным, так и к глинистым субстратам. Но лучший вариант для нее — плодородная слабокислая почва. При выборе места нужно учитывать, что лоза должна хорошо проветриваться (но не подвергаться регулярному воздействию резких порывов холодного ветра). Поэтому не стоит сажать виноград рядом с прочной стеной, забором. Гобелен расположен так, чтобы лозы «смотрели» на юг или запад. Лучшее место для этого — небольшой холм или пологий склон.

Невозможно посадить Изабеллу ближе 5-6 метров от каких-либо фруктовых деревьев. Виноградная лоза может просто «задушить» свои корни, лишив пищи. Особенно виноград почему-то не любит яблоки.

Кроме щелочного грунта для Изабеллы не подходит соленый субстрат. Это также негативно относится к близко (1,5 м от поверхности почвы и менее) расположенным грунтовым водам. По этой же причине не подходят низины — там надолго застаиваются вода и влажный холодный воздух.

Перед посадкой корни саженца винограда тщательно осматривают, все отмершие и засохшие части срезают, остальные укорачивают, чтобы они лучше впитывали воду и питательные вещества.

Лучшие саженцы — однолетние саженцы Изабеллы. Правильное растение имеет не менее 20 см в высоту и 3–4 корня 10–15 см длиной. Кора саженца должна быть чистой и однообразной, без механических повреждений и пятен, напоминающих следы плесени и гнили.Корни среза у здоровых сеянцев белые, побеги зеленоватые. Приобретать посадочный материал нужно в питомнике или на солидном фермерском хозяйстве. В противном случае нет гарантии, что вы купите именно то, что вам нужно.

Качественный посадочный материал — залог богатого урожая в будущем

Посадочная яма должна быть достаточно большой — примерно 80 см в глубину и такого же диаметра. Корневая система винограда развита, корни уходят в почву на 4–5 м. Готовят всегда заранее — осенью, если посадка запланирована на весну, и минимум 2-3 недели, если на осень. Внизу необходимо создать дренажный слой толщиной не менее 5–7 см. Можно использовать щебень, гальку, керамзит, керамические черепки и другие подходящие материалы. Сверху высыпать плодородный дерн, смешанный с перегноем (15–20 л), просеянный древесной золой (2,5–3 л). Толщина этого слоя около 10 см. Натуральное удобрение можно заменить сульфатом калия (50–70 г) и простым суперфосфатом (120–150 г).Подкормку присыпать землей (примерно 5 см), и все повторить заново. В результате образуется «пирог» из пяти слоев: дренаж, питательная почва и обыкновенная земля (последних по два). Поливают 80–100 л воды.

Яма для Изабеллы должна быть глубокой, на дне необходим дренажный слой

Сама процедура посадки выглядит так:

1. За день до процедуры обрежьте корни саженца на 3-5 см и замочите в воде комнатной температуры.Можно добавить кристаллы марганца в розоватый цвет (для дезинфекции) или любой биостимулятор (для повышения иммунитета). Подойдут как магазинные средства (Эпин, Циркон, Гетероауксин), так и натуральные (сок алоэ, янтарная кислота).
2. Непосредственно перед посадкой окуните корни в смесь измельченной глины и свежего коровьего навоза, по консистенции напоминающую густую сметану. Дать массе высохнуть. Обычно это занимает 2–3 часа.
3. В центр посадочной ямы поставьте колышек — опору для саженца на 20–25 см выше растения.Около него сформировать из оставшейся после выкопки ямы земли невысокий холмик. Обильно залейте (20–25 л) и подождите, пока вода впитается. В яму можно выкопать кусок пластиковой трубы небольшого диаметра для полива, но Изабеллу, в отличие от многих сортов винограда, можно поливать обычным способом.
4. Поместите саженец на холмик, аккуратно расправив корни. Засыпьте яму грунтом, периодически уплотняя ее, чтобы образовалась выемка 5–7 см. Следите за тем, чтобы не закапывать место, где начинается ветвление побегов.Он должен возвышаться над поверхностью почвы на 3–4 см. Саженцы высотой 25–30 см высаживают вертикально, остальные — под углом около 45º.
5. Обрежьте существующие побеги, укорачивая их на 15–20 см (5–6 верхних почек). Надежно закрепите саженец, привязав к опоре.
6. Еще раз обильно (40–50 л) полить виноград. Когда влага впитается, мульчируйте круг дерева торфяной крошкой, перегноем, свежескошенной травой.
7. На 2-3 недели накрыть рассаду разрезанной пластиковой бутылкой.Для защиты от прямых солнечных лучей накройте навесом из любого укрывного материала белого цвета.

Посадка Изабеллы в землю — процедура несложная, с ней справится даже начинающий садовод

При посадке нескольких саженцев между ними оставляют не менее 1,5 м. Расстояние между рядами 2,5–3 м. Когда лозы утолщаются, на лозах не хватает места для еды, и урожайность значительно снижается. Также нужно предусмотреть место для размещения шпалеры.Самый простой вариант — это несколько рядов сплошной проволоки, натянутой между опорами на высоте примерно 80, 120, 170 см. Если закладывается целая плантация, вместо отдельных ям можно выкопать сплошную траншею.

Корневая система винограда развита, поэтому каждому растению нужно достаточно места для еды

Видео: порядок посадки винограда

Одно из главных достоинств винограда сорта Изабелла — общая простота. Однако регулярно получать без минимального ухода невозможно.

Полив

Виноград — влаголюбивое растение, но это касается только молодых лоз в возрасте до двух лет. Взрослые кусты требуют значительно меньше воды, избыток воды для них даже вреден. Если почва глинистая, Изабеллу поливают редко, но обильно. Лозы, растущие на песчаной почве, напротив, требуют частого, но умеренного полива. Раз в месяц обычную воду желательно заменять настоем свежего коровьего навоза, разбавленным водой в соотношении 1:10.

Молодые неплодоносящие саженцы винограда нуждаются в обильном поливе

Молодые растения поливают каждую неделю из расчета 15-20 литров воды. Взрослым такая же норма нужна один раз в 2–2,5 недели. Им обязательно нужно увлажнять почву при набухании листовых почек и сразу после цветения. Лучшее время для процедуры — вечер после захода солнца.

Начиная с конца августа, как только ягоды начинают приобретать характерный для сорта оттенок, полив полностью прекращают, чтобы кисти созрели правильно.Осенью, если выдают сухой и теплый, через пару недель после сбора урожая проводят так называемый влагозарядный полив, расходуя 70–80 литров на растение.

Полив винограда по правилам требует сооружения достаточно сложных конструкций, но при выращивании Изабеллы можно обойтись обычными бороздками между рядами насаждений

При поливе очень важно, чтобы капли воды не падали на листья. Это касается и дождя, поэтому желательно над решеткой соорудить навес.Лучше всего увлажнять почву специальными трубами или капельным поливом. Если нет технической возможности, воду выливают в траншеи, вырытые между рядами лиан или окружающие их кольцевые борозды.

После каждого полива почву необходимо мульчировать. Мульча помогает удерживать в нем влагу, не даст почве быстро пересохнуть. Для Изабеллы это особенно актуально, этот виноград не любит засухи. Примерно через полчаса после процедуры почву рыхлят для улучшения аэрации корней.

Удобрение

Виноград Изабелла достаточно трех кормлений в год. Дополнительно один раз в 2–3 года, в зависимости от плодородия почвы, весной в почву вносят естественное органическое вещество (перегной, перепревший компост) из расчета 15–20 л на растение.

Хорошо развитая корневая система винограда извлекает из земли многие питательные вещества, поэтому необходимо поддерживать плодородие почвы.

Первую подкормку проводят весной, как только почва достаточно оттаивает. Это особенно важно в регионах с засушливым климатом. Изабеллу поливают раствором любого азотсодержащего удобрения — мочевины, аммиачной селитры, сульфата аммония (1,5–2 г / л). Кроме того, за 10–12 дней до цветения изабеллу полезно поливать настоем птичьего помета, листьев крапивы или одуванчика.

Мочевина, как и другие азотные удобрения, стимулирует интенсивный рост зеленой массы винограда

Второй раз удобрения вносятся при завязке плодов.В это время растению необходимы калий и фосфор. Простой суперфосфат (35–40 г), сульфат калия или калия магнезия (20–25 г) растворяют в 10 л воды. Альтернатива — настой древесной золы (литровая банка на 3 л кипятка).

Последняя подкормка — комплексное удобрение для винограда. Самые популярные препараты — Экоплант, Миномет, Кемира-Люкс, Новоферт, Флоровит, Мастер. Раствор готовится согласно инструкции производителя.

Осенние комплексные удобрения помогают растениям правильно подготовиться к зиме

Как любой виноград, Изабелла чувствительна к дефициту магния. Чтобы этого избежать, растения опрыскивают 2-3 раза за сезон раствором сульфата магния (20-25 г / л).

Видео: типичные ошибки цветовода, начавшего выращивать виноград

Обрезка

Лозы взрослой Изабеллы очень толстые, поэтому обрезка этого сорта винограда — обязательная процедура. Его основная цель — заставить куст рос в ширину, а не в высоту. Основную обрезку проводят осенью. Весной «травмированная» лоза обильно «плачет», выделяя много сока, заливающего «глаза».«Из-за этого они не цветут и могут загнить.

Обрезка винограда проводится только остро заточенным и продезинфицированным инструментом.

Весной по мере роста удаляйте все подмерзшие, сломанные, засохшие побеги. Осенью обрезку Изабеллы проводят во второй декаде октября, после окончания плодоношения. Обязательно срежьте всех поврежденных и слабых пасынков. Прирост в этом сезоне укорачивается примерно на треть, полностью одревесневшие побеги — на две трети.Каждую плодоносящую лозу укорачивают до 12 почек.

Летом удаляют неудачно расположенные листья, мешающие правильной аэрации винограда, побеги, растущие вниз и вглубь куста. Грозди прореживаются так, чтобы каждый из них не касался соседних. Чем они меньше, тем крупнее будет кисть и ягоды на ней. Норма для взрослого растения — не более 35 гроздей.

Виноградные лозы подвязать шпалерами, чтобы не травмировать древесину

Формирование виноградной лозы начинается со второго сезона нахождения в открытом грунте. На молодой лозе оставляют не более 7-8 побегов. Их привязывают к шпалере, ориентируя по горизонтали. Изгиб должен быть достаточно плавным, чтобы не пострадала токопроводящая система. Как только побеги дорастают до следующей горизонтальной проволоки, их фиксируют на ней. Обвяжите лозу, положив на нее мягкую ткань или лык, чтобы она не перетиралась.

Виноград сформирован таким образом, чтобы ограничить рост лозы и заставить ее более интенсивно ветвиться.

Подготовка к зиме

В южных регионах с субтропическим климатом Изабелла не нуждается в приюте, чего нельзя сказать о средней полосе России.Там погода непредсказуема, зима бывает довольно мягкой и аномально холодной.

В принципе Изабелла относится к неоткрытым сортам винограда, но в средней полосе России лучше перестраховаться и защитить от вполне возможных сильных морозов

После окончания плодоношения лозы снимают с опоры и кладут на землю. По возможности помещают в вырытые поблизости неглубокие траншеи. Затем их присыпают торфом, перегноем или засыпают хвойными ветками, опавшими листьями. Сверху затяните несколькими слоями любого дышащего укрывного материала. Когда выпадет снег, лозы бросят их, образуя сугроб высотой около 30 см. Зимой он неизбежно осядет, поэтому придется несколько раз перестраивать конструкцию.

Молодые лозы Изабеллы для защиты от холода можно поместить в траншеи, вырытые в земле

Весной укрытие не снимают, пока воздух не прогреется до 5ºС. Если есть реальная угроза возвращения весенних заморозков, в укрывном материале можно предварительно сделать несколько отверстий для вентиляции.Еще за день-два до холодов можно опрыскать раствором Эпин. Защитный эффект длится около 10 дней.

Эпин, растворенный в холодной воде, помогает защитить виноградные лозы от возвращающихся весенних заморозков.

Распространенные болезни и вредители

Виноград Изабелла обладает высоким иммунитетом, редко болеет болезнетворными грибами, не опасен для такого типичного культурного вредителя, как филлоксера. Единственное исключение из правил — антракноз.

Болезнь проявляется в виде пятен кирпичного цвета с темно-коричневой каймой на молодых листьях (до 25 дней) и недревесных побегах.Постепенно они разрастаются, сливаются и превращаются в вдавленные «язвы», их поверхность трескается, начинает гнить. Ткани в этих местах отмирают, образуются дыры. Если ничего не делать, листья буреют, засыхают, побеги чернеют и становятся хрупкими, погибает вся надземная часть растения.

Антракноз — единственное грибковое заболевание, от которого может серьезно пострадать виноград Изабелла.

Для профилактики молодые побеги винограда, достигшие высоты 10 см, опрыскивают 1% раствором бордосской смеси или медного купороса.Обработки повторяют в течение вегетационного сезона с интервалом 12–15 дней с использованием любых современных фунгицидов, таких как Топаз, Абига-Пик, Скор, Гор, Ордан, Превикур, Ридомил Голд и т. Д. Желательно чередовать препараты, чтобы не развилось привыкание.

Бордоская жидкость — один из самых популярных фунгицидов, легко купить или приготовить самостоятельно

Изабелла редко страдает массовым нашествием вредителей. Практически все эффективно отпугивают содержащиеся в коже резко пахнущие эфирные масла.Для профилактики весной распустившиеся листья можно обработать раствором Нитрофена, а в период вегетации каждые 3-4 недели опрыскивать раствором соли и кальцинированной соды (5-7 г / л).

Но эта особенность не является препятствием для птиц. Поэтому для защиты урожая лозы покрывают плотной мелкоячеистой сеткой. Это единственный действительно эффективный способ защиты. Остальные (чучела, погремушки, блестящие и шелестящие ленты и т. Д.) Оказывают желаемое воздействие на птиц в течение максимум нескольких дней.Птицы очень быстро понимают, что страшные и опасные на вид предметы не причиняют им реального вреда, и не обращают на них никакого внимания.

Прочная сетка — единственная надежная защита от птиц

Земляника Виноград Информация, рецепты и факты

3172 товаров

Яблоко

Абрикосы

Артишоки

Азиатский

Спаржа

Авокадо

Бананы

Фасоль

Свекла

Болгарский перец

Ягоды

Горькая дыня

Бок Чой

Брокколи

Брюссельская капуста

Капуста

Кактус

Морковь

Цветная капуста

Сельдерей

Мангал Швейцарский

Вишня

Каштаны

Цикорий

Цитрон

Цитрус

CM

кокос

Кукуруза

Огурцы

Даты

Драконий фрукт

дуриан

Баклажан

Яйца

Эндив

Папоротники

Инжир

Цветы

FM

Собирали корм

Fresh Origins

Чеснок

Имбирь

Грейпфрут

Виноград

Зелень

Groc

Гуавас

Травы

Джамбу

мармелад

Кале

Киви

Кумкват

Листья

Лук-порей

Лимоны

Салат-латук

Лимау

Лаймы

Луло

Мамей

Мандарин

Манго

Мангустин

дыня

Микро Гринс

Грибы

Нектарины

Гайки

Окра

Репчатый лук

Апельсины

Org

Орнамент

Папайя

Маракуйя

Горох

Персики

Груши

Горох

Пепинос

Перец Чили

Перец сушеный

Перец

Хурма

Ананас

Сливы

Вилки

Помело

Картофель

Тыквы

Айва

Редис

Рамбутан

Красный

Ret

Корень

Салак

Сапоте

Лук-шалот

Шпинат

Ростки

Кабачок

Стоунфрут

Танжелос

Мандарины

Помидоры

Tomatillos

Помидоры

тропический

Трюфель

Клубни

Репа

Кресс-салат

Дикий

Дерево

Специальность по фруктам

Овощи прочие

Разное

Столовый виноград и винный виноград: различия

Виноград — один из наших любимых фруктов в это время года, как для оживления рецептов, так и для вдохновения вина, одного из самых любимых напитков в истории человечества — вина.Но понять разницу между «столовым виноградом» и виноградом, предназначенным для производства вина, нетривиально.

Виноград, или vitis vinifera, со всеми его ягодами и сортами можно разделить на две группы: во-первых, у вас есть красный виноград (представляющий более темные сорта с такими цветами, как розовый, фиолетовый, фиолетовый и даже голубоватый оттенки), а затем у вас есть белый виноград (как правило, это разные оттенки зеленого, желтого и золотого). Основное различие между виноградом для сервировки и виноградом, предназначенным для производства вина (что также регулируется законом), заключается в характеристиках вкуса, кислотности и содержании сахара.Сорт, который вы можете есть прямо с виноградной лозы, обычно сладкий и богат натуральным сахаром, с очень компактной мякотью и тонкой кожицей, в то время как сорт, предназначенный для производства вина, имеет более высокую кислотность с сочной, но менее плотной мякотью. Также важно отметить, что свежий столовый виноград и изюм, обладающие кисло-сладким вкусом, отлично сочетаются с сыром, мясом, салатами, десертами и даже блюдами из пасты.

Утраченная история винограда

Очевидно, что полезные свойства этого плода были признаны человеком еще на раннем этапе — настолько, что есть археологические находки, которые указывают на культивирование винограда 6000 лет назад.К настоящему времени во всем мире виноградная лоза производит не менее 10 тысяч различных сортов (число, которое в настоящее время пытается уточнить геномное исследование). Но одно можно сказать наверняка: виноград всегда был одним из самых любимых и знаменитых фруктов, присутствующих в живописных и художественных изображениях на протяжении всей истории. Он также глубоко отразился в духовности древних: от пьянства последователей бога Диониса и других различных мистических культов до библейских историй, в которых Ной посадил первую виноградную лозу.Не говоря уже о том, что привычка есть виноград во время еды и пить вино присутствовала в древних цивилизациях, которые вносят свой вклад в нашу нынешнюю идентичность — от греков и римлян до людей Месопотамии и Египта.

Питательные свойства винограда

Обладая отличным содержанием антиоксидантов, виноград даже используется для изготовления косметических средств, таких как кремы от морщин. И они используются для особой диеты, называемой амплотерапией, при которой виноград является основным элементом для восстановления организма (конечно, под тщательным медицинским наблюдением).Кожица винограда (особенно черного и красного винограда) также богата ресвератролом, который является основным элементом, помогающим организму бороться с опухолями и свертыванием крови. Кроме того, он отлично подходит для простой функции детоксикации и очищения. В целом виноград легко переваривается и считается полезным для сдерживания холестерина. Но будьте осторожны: в них также много сахара — как глюкозы, так и фруктозы, поэтому лучше не есть слишком много, если вы боретесь с высоким уровнем сахара в крови.

La vitis labrusca — или американское вино

Еще одно важное отличие, о котором нужно помнить? Различие между vitis vinifera и vitis labrusca, или американским виноградом: хотя vitis labrusca — это виноградная лоза, происходящая из того же семейства, что и vitis vinifera, плоды обладают особенно диким (и отличительным) вкусом. Самым известным из них является клубничный виноград (также называемый виноградом Изабелла), кусты которого использовались в Италии, особенно на севере, для покрытия навесов, беседок и в некоторых случаях даже для создания живой изгороди.Грозди этого сорта можно найти в продаже как столовые фрукты, но из них никогда не делают вино — даже если в Европе все равно был создан особый (хотя и незаконный) напиток «il fragolino».

Curtis «Isabella Grapes», ароматизированный зеленый листовой чай 200 г Купить на Maymarket.com

Штрих-код (EAN / UPC) 4620015858371

Торговая марка Кертис

Упаковка Упакованы

Упаковка Flow pack

Категория Чернить

Тип Свободный лист

Оценка Высший сорт

Страна происхождения Россия

Вес нетто 200 г

Размеры упаковки 23 х 15 х 6 мм

Условия хранения Хранить в сухом месте

Подробнее

Удивительные купажи Curtis, неожиданные сочетания ягод и кусочков фруктов, которые при заваривании раскрывают свой вкус и аромат, придают множество изысканных, ярких вкусов и ароматов.Выпить чашку чая Curtis — это удовольствие с момента побыть наедине с собой и мечтать. Кертис мотивирует людей мечтать и воплощать их в жизнь. Кертис. Выбери для себя

Ученые Самарского Политеха разработали уникальный

image: На факультете пищевых производств Флагманского университета создаются новые технологии для качественного производства из местного сырья. посмотреть еще

Кредит: @SamaraPolytech

Основатель легендарной испанской винодельни сеньор Торрес учил своих детей: «Лучшее вино делается дома». Если ученые возьмутся за дело, они смогут сделать научное открытие. Итак, ученые факультета пищевых производств Самарского государственного технического университета совершили настоящий прорыв в области виноделия.

Студенты лаборатории пищевого производственного факультета проанализировали четыре сорта местного винограда: «Кристалл», «Цитронный магарач» (вывезенный из Крыма и отсортированный в условиях Самары), «Платовский» и «Левокумский» и составили карту, отражающую динамику урожая. показатели разных сортов.В Самарской области хорошие условия для выращивания винограда и виноделия. Виноград, выращиваемый в регионе, содержит до 20-21% сухих веществ, что вполне достаточно для изготовления качественных сухих вин. С другой стороны, сорт винограда под названием «Изабелла», который встречается почти на каждой ферме в регионе, не может использоваться для виноделия, так как эксперты говорят, что он содержит много метанола, который является ядовитым.

Виноделие, хотя и основано на традиционных методах, все же имеет некоторые особенности. Например, довольно часто в вино добавляют различные ферменты, чтобы ускорить созревание или сделать его ярче и получить как можно больше сока из сырья.

«Мы никогда не используем закваски, — говорит декан факультета Владимир Бахарев. «В целом мы стараемся использовать как можно меньше добавок. Даже сульфитация проводится в меньших количествах, чем требуется. Таким образом, мы получаем более натуральный продукт, даже если он становится менее стабильным. Я выступаю за использование натурального сырья без каких-либо добавок. Зачем портить хороший первичный продукт? »

Не так давно ученые Самарского политеха поставили перед собой задачу производить игристое вино из местного сырья. В результате были изготовлены образцы розового и белого шампанского.Согласно выписке из протокола дегустационной комиссии «Массандра», наше игристое вино Rose Brut «Юбилейное» получило оценку 8,6 из 10, а наше белое сухое вино — 8,25.

Шампанское Самара Политех изготавливается по классической методике, по которой шампанизация осуществляется внутри бутылки. В сухое вино кладут сахар и дрожжи, и оно начинает брожение. Бутылки хранятся в специальном холодильнике с температурой чуть выше нуля; они хранятся под определенным углом, поэтому дрожжи постепенно уменьшаются.При открытии корочка удаляется, и вино становится готовым продуктом.

Помимо виноградных вин, лаборатория Самарского Политеха производит сидр и яблочный бренди. Уже получен патент на новый способ производства яблочного бренди.

Глава торгового дома «Christian Drouin», основанного в 1960 году в Нормандии, Кристиан Друэн-младший попробовал яблочный бренди и сидр Политеха и оставил положительный отзыв. «Christian Drouin» — «законодатель моды» в производстве сидра, кальвадоса и других алкогольных напитков на основе яблочного сырья.

Effectivement j’ai eu la possible goter ces produits parfaitement élaborés et de qualité неоспорим. Il faudrait à mon sens poursuivre les recherches pour développer une plus grande complexité mais dans leur expression actuelle ils sont très agréables à déguster. Les consommateurs russes aiment l’arôme et le goût des produits à base de pommes et ceux-ci sont Procepts de Trouble un marché en Russie. Bien à vous Christian Drouin *

* Действительно, мне довелось попробовать продукцию СГТУ.Они безупречно сделаны и имеют безупречное качество. На мой взгляд, необходимо продолжить исследования в этом направлении, чтобы выйти на более высокий уровень, но даже сейчас напитки очень вкусные. Россияне любят аромат и вкус яблок и продуктов из них, и эти напитки могут широко использоваться в России. С наилучшими пожеланиями, Кристиан Друэн. (Перевод с французского)

###

---

---

Заявление об ограничении ответственности: AAAS и EurekAlert! не несут ответственности за точность выпусков новостей, размещенных на EurekAlert! участвующими учреждениями или для использования любой информации через систему EurekAlert.

.