Виды апельсинов: Виды апельсинов: фото и описание сортов

Виды апельсинов: Виды апельсинов: фото и описание сортов

Содержание

Виды апельсинов: фото и описание сортов

0

1272

Рейтинг статьи

Кира Столетова

На рынках и в супермаркетах нашей страны можно увидеть апельсины марокканские, турецкие, испанские, египетские и цитрусовые из Абхазии. Существуют разные виды апельсинов, наибольшей популярностью пользуются урожайные со сладкими и крупными плодами. Некоторые разновидности отлично подходят для выращивания в домашних условиях.

Виды апельсинов

Общие сведения о разновидностях

Сорта апельсинов разделяют по двум признакам – скорости созревания и их характеристике.

Согласно первой классификации выделяют ранние, среднеранние и поздние сорта апельсина. По второй классификации выделяют такие разновидности:

  • оранжевые (светлые), обыкновенные (овальные) и пупочные;
  • красные (корольковые).

Светлые овальные апельсиновые виды характеризуются светло-желтыми семянными плодами. Пупочные (навелы) вместо семян имеют внутри маленький плод, из-за которого их верхушка выступает над поверхностью и похожа на пупок.

Внутренняя часть корольковых видов апельсина красного цвета. Цитрусы обычно небольших размеров, плотные и кисловатые.

Овальные сорта

Овальные разновидности в промышленных масштабах выращивают на плантациях в Испании и Марокко.

Они характеризуются высокой урожайностью, хорошими товарными качествами. Плоды среднего или крупного размера, чаще всего они имеют кисло-сладкий вкус.

Самые популярные сорта апельсинов:

  • Гамлин – созревает быстро, имеет ровную желтую цедру, хорошо транспортируется и долго хранится; подходит для выращивания в комнате.
  • Верна – поздний испанский вид, плоды среднего размера с малым количеством семян, имеют удлиненную форму, сладкую и сочную сердцевину;
  • Салустиана – популярный для промышленного выращивания вид. Кожура шаровидных, слегка приплюснутых плодов желтая, легко отделяется от сладкой мякоти.

Перечисленные сорта апельсина подходят для приготовления соков, джемов, соусов, пралине, употребления в сыром виде.

Пупочные сорта

Ветки деревьев пупочных цитрусов покрыты шипами.

Цитрусовые с пупкообразным выростом имеют обычно крупные размеры, плотную оранжевую кожуру. Вкус пупочных фруктов сладкий с небольшой кислинкой. Мякоть и цедра имеют яркий цитрусовый аромат.

Пупочные сорта имеют сладкий вкус

Виды пупочных апельсинов:

  1. Вашингтон Навел. Ярко-оранжевые фрукты американского происхождения, хорошо растут на территории Закавказья, имеют важное хозяйственное значение. Плоды среднего размера, сладкие. Косточек малою Сорт подходит для домашнего выращивания.
  2. Навел Лате. Созревает поздно, плоды долго хранятся, не теряя внешние и внутренние качества.
  3. Томсон Навел. Круглые апельсины с крупным выростом, тонкой пористой кожицей светлого оранжевого цвета. Мякоть померанцев волокнистая и имеет мало сока.
  4. Навелина. Мелкие цитрусы созревают рано, имеют обычно яйцевидную форму, оранжевую кожуру и рыхлую мякоть.
  5. Кара-Кара Навел. Природный мутант разновидности Вашингтон Навел, обнаруженный в Венесуэле. Мякоть гранатового или рубинового цвета, а кожица имеет золотой блеск. Вкусовые качества улучшены, по сравнению с исходной разновидностью.
  6. Бонанза. Согласно описанию сорта, это низкорослое, позднее растение. Цитрусы желто-оранжевые, кисло-сладкие на вкус, покрыты шероховатой кожурой.
  7. Валенсия. Экспортный продукт, выращивается в основном в Испании. Померанцы тонкокорые, ярко-оранжевые с красными пятнышками, мякоть умеренно сочная и сладкая.

Пупочные померанцы употребляют в основном в свежем виде, также они идеально подходят для приготовления соков.

Корольковые цитрусы

Кроваво-красный цвет корке и мякоти цитрусовых придают антоцианы, которые являются мощными антиоксидантами. Красные разновидности пришли к нам из Сицилии, они являются природными мутантами обыкновенных оранжевых видов.

Деревья кровавых апельсинов низкорослые, имеют удлиненную крону. Плоды обычно небольшие, круглые, слегка ребристые, кожура тонкая и плохо отделяется от мясистой сердцевины, созревают поздно. Померанцы приятно пахнут и имеют необычный кисло-сладкий вкус, содержат мало семян.

Самыми популярными разновидностями кровавых цитрусовых являются Тарокко, Моро, Сангвинелло. Моро имеет яркий запах с ягодными, малиновыми нотками. Выращиванием сорта Тарокко занимаются в Италии. Цитрусы сочные, содержат повышенную концентрацию витамина С.

Разновидности для выращивания дома

Любители цитрусовых выращивают их самостоятельно в домашних условиях. Среди апельсинов наибольшую популярность имеют Мархеульский, Павловский, Аранцио, вариегатные (пестролистые) разновидности.

Мархеульские цитрусы являются карликовой разновидностью сорта Вашингтон Навел. Низкие деревья покрыты мягкими колючками, овальными темно-зелеными листьями. Растение плодоносит регулярно. Согласно описанию, фрукты тяжелые, ярко-оранжевые, сладкие на вкус. Павловский сорт также низкорослый, лучший вариант для комнатного выращивания. Плоды этого вида сладкие, оранжевого цвета, среднего размера.

Разновидность Аранция имеет необычную розоватую сердцевину, повышенное содержание антиоксиданта ликопина. Растение при правильном уходе плодоносит круглый год. Сорт Аранцио — вариегатный цитрус.

Необычные сорта

Среди апельсинов есть сорта-эндемики, которые произрастают только на определенной территории. К ним относится африканский эндемик – вишневый апельсин. Он дает маленькие красноватые плоды, на вкус напоминающие мандарин. Это уникальное растение используют в пищу, готовят из него лекарства.

Гибридный японский кумкват, китайский лимон Мейера продаются в супермаркетах по высокой цене. Плоды широко используются в кулинарии. Выращивают растение из косточки в домашних условиях.

Заключение

Сегодня селекционеры всего мира не перестают заниматься разработкой новых разновидностей апельсинов. Плоды апельсина вкусные и сочные, а цветение дерева доставляет эстетическое наслаждение.

Апельсин: виды фрукта, сорта

Одним из самых распространённых и востребованных плодовых цитрусовых растений является апельсин. Его плоды известны с древнейших времён и широко применяются в современном мире. Виды такого фрукта как апельсин разнообразны. Встречается большое количество различных сортов этого плодового растения. Все они имеют свои особенности, полезные свойства и качества.

Общее описание фрукта

Под апельсином понимают:

  • вид плодовых деревьев из рода Цитрус;
  • плоды, вырастающие на этих деревьях.

История происхождения

Не существует однозначного мнения о происхождении этого плодового дерева. Известно, что апельсин является гибридным растением. Наиболее распространённая точка зрения указывает на его возникновение после скрещивания мандарина и помело.

Родиной фрукта считают Китай. На территории современного азиатского государства найдены первые упоминания выращивания плодового растения. На европейский континент в больших количествах апельсины стали попадать в XVI в. после налаживания регулярного сообщения с Китаем португальскими мореплавателями.

На европейском континенте стало популярным выращивать апельсиновые деревья в оранжереях. Стеклянная конструкция получила название от французского слова «оранж», что значит «апельсин».

Во Франции заморский фрукт длительное время носил название «яблока из Поднебесной». В Голландии и Германии французское словосочетание pomme de Chine трансформировалось в апельсин.

Сегодня этот вид цитрусовых деревьев в промышленных целях широко выращивается на европейском, африканском и азиатском побережье Средиземноморья, а также в государствах американских континентов.

Характеристика растения

Описание плодового дерева:

  1. Вечнозелёное и сильнорослое растение. Сезонный прирост ветвей составляет 30-40 см.
  2. Отличается высотой и мощью. Высота и размер зависит от конкретного сорта. Сильнорослые растения могут вырастать в высоту более 10 м. Слаборослые — около 5 м. Декоративные виды — от 2 до 2,5 м. Карликовые сорта — 0,6-0,8 м.
  3. Отдельные деревья имеют красивую, большую, разросшуюся крону. Форма кроны может напоминать пирамиду с сужением и заострением кверху или окружность.
  4. Продолжительность жизни деревьев — 75 лет. Период плодоношения наступает после 8-12 лет роста.
  5. Взрослые большие апельсиновые деревья могут давать за сезон около 40 000 плодов.
  6. Листья плотные, цельные и многолетние, имеют особенность соединения с черешком посредством промежуточного широкого сочленения, в котором располагаются ароматические железы. Цвет листвы — тёмно-зелёный. Форма листьев — округлая, вытянутая с заострённым кончиком. Каждый лист функционирует два года. На дереве одновременно растут однолетние и двухлетние листья, выполняющие различные функции. Молодые листочки отвечают за поглощение углекислого газа и выделение кислорода, а старые служат резервуаром для хранения микроэлементов и жидкости, необходимых для развития. Наибольшая интенсивность опадения старых листьев (до 25%) приходится на конец зимы. Ещё 25% опадает в течение года, т. е. ежегодно обновляется до 50% всей зелени, а 100% — за два сезона.
  7. Цветы белого или розового цвета, обоеполые. Растут по шесть штук, кистями. Отличаются малораскрывающейся формой. Около 30-40 дней сформировавшиеся цветы могут находиться в бутонах, ожидая благоприятных температурных условий. При температуре в 16-18 °C распускаются. Период цветения длится всего 2-3 дня.
  8. Апельсин обладает способностью к очень длительному цветению и плодоношению. У дерева при благоприятных условиях могут неоднократно за сезон формироваться бутоны, цветы и плоды. Одновременно на растении может происходить процесс цветения или созревания плодов. Период созревания фруктов — около 250-280 дней. Созревшие апельсины могут длительное время висеть на дереве, весной снова приобретать зеленоватый цвет, а к осени опять становится оранжевыми. У плодов, которые созревают в течение двух сезонов, получаются более качественные семечки, но мякоть теряет свои качества и свойства.

Характеристика плода

Описание фрукта:

  1. Кожура толстая, до 0,5 см, двухслойная. В зависимости от стадии созревания, условий роста и сорта составляет от 10 до 40 % от общей массы плода. Состоит из шаровидных желёз, которые содержат ароматное эфирное масло.
  2. Цвет внешнего слоя — жёлто-оранжевый, зеленоватый, светло-жёлтый, оранжево-красный.
  3. Внутренний слой кожуры рыхлый и белый. Его структура обеспечивает лёгкое отделение мякоти.
  4. Мякоть сочная, состоящая из разделённых сот.
  5. Апельсин легко делится на дольки, каждая из которых покрыта тонкой плёнкой.
  6. Вкус мякоти сладкий, кисло-сладкий или горьковатый, много сока.
  7. Семена располагаются в каждой дольке мякоти. В некоторых плодах семечки не образуются.

Состав апельсиновых плодов:

  • витамины;
  • ретинол;
  • пектины;
  • фитонциды;
  • моносахариды;
  • кислоты;
  • значительные концентрации калия и кальция;
  • меньшее количество магния и фосфора;
  • не содержит натрия;
  • есть железо, медь и цинк;
  • эфирные масла.

Свойства апельсина

Рассматриваемое растение так популярно не только из-за своей урожайности и вкуса плодов. Его фрукты содержат большое количество полезных веществ. Они являются главным источником витамина С. Один плод среднего размера способен восполнить суточную норму аскорбиновой кислоты.

Польза и вред

Фрукты рекомендуется употреблять при недостатке в организме витаминов, когда их поступление меньше, чем потеря. Плоды полезны для работы ключевых внутренних органов. Употребление в пищу рассматриваемого фрукта существенно снижает вероятность развития опасных сердечно-сосудистых заболеваний.

Органические кислоты, находящиеся во фруктах, позволяют организму эффективнее бороться с инфекционными заболеваниями. Они также укрепляют иммунную систему человека, хорошо влияют на состояние волос, кожи, ногтей.

Содержащиеся в плодах полисахариды, образованные из галактуроновой кислоты, положительно сказываются на работе органов пищеварения. Фрукт улучшает выведение из организма вредных веществ.

Плоды активно включаются в различные диеты, курсы очистки и омоложения организма. Постоянное употребление фрукта улучшает умственную деятельность и способствует сохранению активности на весь день.

Листья плодового дерева при выращивании в помещении отлично очищают воздух. Выделяемые фитонциды убивают болезнетворные бактерии. Горькие и кислые сорта апельсина применяются для изготовления лекарственных препаратов и косметики.

Противопоказания

Рассматриваемое растение одно из самых сильных аллергенов. Особенно это касается его плодов. Они противопоказаны для употребления в пищу людям с хроническими заболеваниями внутренних органов, вредны для диабетиков. Беременные женщины, кормящие мамы должны употреблять фрукт с осторожностью, проконсультировавшись с врачом.

Разновидности апельсинов

Рассматриваемый цитрусовый фрукт отличается широким разнообразием, также он отлично подходит в качестве селекционного растения. Сегодня во всём мире выращивается несколько сотен различных апельсиновых сортов и гибридов. В промышленных масштабах используется несколько десятков.

Все сорта апельсинов по периоду созревания плодов делятся на три группы:

  • ранние;
  • среднеранние;
  • поздние.

В зависимости от характеристик плодов, рассматриваемый фрукт классифицируют по двум большим группам:

  1. Светлые. Подгруппы: обыкновенные (овальные) и пупочные.
  2. Корольковые.

Обыкновенные представители плодовых деревьев отличаются правильной округлой или овальной формой. Мякоть с множеством семян, ярко-жёлтого цвета, вкусная. Кожура тонкая. Фрукты — крупные или средние по размеру.

Особенностью пупочных сортов апельсина является формирование двойного плода. Один формируется над другим. Основным является нижний плод. Верхний — рудиментарный. Он образует нарост над нижним плодом. Оба срастаются и имеют общую кожуру.

Сорта пупочных апельсинов отличаются крупным размером. Вес плодов достигает 220 г, отдельные набирают до 500 г, кожура грубая.

Сорта корольковых апельсинов часто обозначаются как сицилийские. Продукт естественной мутации обыкновенных сортов. Отличаются длительным сроком созревания, небольшими размерами дерева, развитой корневой системой. Кожура плохо отделяется, имеет бурый, красный или тёмно-оранжевый окрас.

Наибольшую ценность по вкусу имеют тонкокожие, большие, сочные и полновесные виды апельсинов.

Апельсиновые гибриды

Рассматриваемый вид плодовых растений активно используется для получения гибридных сортов при скрещивании с другими цитрусовыми растениями.

Гибриды, выведенные из апельсина:

  1. Цитранж. Гибрид с понцирусом трёхлисточковым. Отличается холодостойкостью. Мякоть обладает горьковатым привкусом.
  2. Клементин. Гибрид с мандарином.
  3. Тангор. Гибрид с танжерином (разновидность мандарина).
  4. Эллендале. Гибрид с мандарином и танжерином.
  5. Оранжело (чиронья). Естественный гибрид с грейпфрутом.
  6. Агли. Гибрид с мандарином и грейпфрутом.
  7. Грейпфрут. Естественный гибрид с помело.
  8. Лимон Мейера. Гибрид с лимоном.
  9. Нацудайдай. Естественный гибрид с помело.
  10. Благородный или королевский мандарин. Гибрид мандарина и апельсина.

Апельсиновые гибриды «во втором поколении», т. е. цитрусовые растения, полученные из-за скрещивания гибридов рассматриваемого фрукта с другими деревьями рода Цитрус:

  • цитранжкват — выведен при скрещивании цитранжа и кумквата;
  • Торнтон — танжерин и грейпфрут;
  • Севийано;
  • Нацудайдан;
  • Кабусу — папеда (плодовое цитрусовое растение) и апельсин.

Рекомендации по домашнему выращиванию

Рассматриваемое плодовое растение можно без проблем вырастить из косточки. Такие деревья отличаются: интенсивностью роста, силой и устойчивостью, образуют красивую и густую крону. Минусы выращивания таким способом:

  • позднее вступление в период плодоношения — через 8-10 лет после посадки;
  • получают новые признаки, не связанные с особенностями «родителей».

Для посадки выбирается несколько косточек из различных плодов. Взойдут не все растения, поэтому такой подход повышает успешность мероприятия. Посадка выполняется сразу после извлечения из фрукта.

Плодовое дерево не очень требовательно к качеству почвы, подойдёт смесь торфа и цветочной земли в равных долях. На дне ёмкости устраивается дренаж глубиной до 20 мм. Почва перед посадкой хорошо увлажняется. В качестве ёмкости первоначально используют специальные пластиковые стаканчики для рассады.

Семечку углубляют на 20 мм в грунт. Температура воздуха должна быть не менее +18 °C и не более +22 °C. Семечки должны дать ростки через 15-20 дней после посадки, даже если не применялось укрывание плёнкой.

После формирования у ростков двух листочков выбираются наиболее сильные и здоровые растения. Слабые ростки удаляются. Выбранные растения пересаживаются в горшок диаметром не менее 10 см. Пересадка осуществляется с сохранением земляного кома из стаканчика.

В горшок обязательно помещается дренаж, а дополнительный грунт формируется из смеси перегноя и цветочной земли. Следующая пересадка проводится через 12 месяцев. При каждой новой пересадке нужно увеличивать размер горшка. Для взрослого домашнего деревца подходящим является горшок ёмкостью 10 л.

Рекомендации по выращиванию домашних сортов апельсинов:

  1. При уходе за деревом важно ежегодно обновлять верхний слой гумуса.
  2. Нужно обеспечивать постоянное наличие рассеянного дневного света.
  3. Оптимальная температура +18-26 °C.
  4. Часто переставлять и двигать растение не рекомендуется.
  5. Летом и в отопительный сезон дерево поливают один раз в сутки. В остальное время по мере высыхания почвы. Растение не переносит чрезмерного переувлажнения почвы, поэтому полив должен быть регулярным, но умеренным.
  6. Плодовое дерево опрыскивают и подкармливают, оно требует систематической обрезки. В первые годы производится формирование кроны.
  7. Первая обрезка проводится, когда деревце вырастет до 40 см. Все боковые ветви удаляются, остаются только 3-4 наиболее крепкие и сильные.

Особенности ухода за растением

Этот цитрусовый фрукт из-за микориза своих корней с грибком очень требователен к влаге, благоприятным температурам. Дерево болезненно переносит пересадку без кома земли, боится оголения корней.

Уход за плодами

Собранные фрукты требуют особого ухода при хранении и транспортировке, т. к. легко портятся при несоблюдении условий. Для перевозки плоды собирают недозрелыми. Позже специально упаковываются: каждый фрукт обёртывается в бумагу.

Вашингтон Навел, Валенсия, Королевский и Севильский

Род цитрус включает в себя несколько культурных видов апельсинов, среди которых:

Апельсин сладкий (Citrus sinesis), другие названия – апельсин китайский или португальский, гибрид мандарина и помело, самый распространенный и известный во всем мире фрукт;

Апельсин кислый (Citrus aurantium), или апельсин горький, померанец, бигарадия; также гибрид помело и мандарина, давно и широко выращивается в тропических и субтропических регионах;

Апельсин-бергамот (Citrus bergamia), гибрид померанца и цитрона, некоторые специалисты выделяют его в отдельный вид, другие считают разновидностью померанца.

Фотографии этих трех видов апельсина вы сможете найти в конце статьи, в фотогалерее. Ниже приведены более подробные описания видов и относящихся к ним сортов апельсинов, фото плодов отдельных разновидностей и форм.

Апельсин кислый, или померанец

Этот вид древнее, чем привычный нам сладкий апельсин, первые упоминания о нем относятся к 300 году до н.э. В Средиземноморье померанец появляется в 11 веке благодаря арабам, которые называли его наранж. Представляет собой невысокое (2-10 м ) вечнозелёное дерево, с ветвями, покрытыми длинными тонкими колючками, и блестящими кожистыми листьями с длинными ширококрылыми черешками. На поверхности листьев отчетливо проглядываются желёзки, заполненные душистым эфирным маслом. Крупные, до 3 см, душистые цветы, белые с розоватым оттенком, одиночные или собранные в пучки по 2-7 шт., распускаются в пазухах листьев.

Плоды шаровидные или немного сплюснутые, диаметром до 7 см, с толстой бугристой кожурой, вначале темно-зелёной, в зрелом виде ярко-оранжевой. Кожура легко отделяется от мякоти и также богата эфирными маслами. В мякоти 10-12 долек, у неё кисло-горький вкус, из-за которого плоды в свежем виде не употребляются, зато очень ценятся как сырьё для приготовления мармелада. Ими ароматизируют прохладительные напитки и ликёры, например, знаменитый ликёр Кюрасао. Эфирное масло нероли, извлекаемое из цветов, издавна используется в парфюмерии и медицине.

Как и остальные гибриды рода цитрусов, в диком виде не произрастает. Ранее основным поставщиком померанцев на мировой рынок была Испания, благодаря чему их называют также севильским апельсином. В настоящее время культивируется не только в Средиземноморье, но и на Кавказе, в Парагвае, на ряде островов Карибского моря. Часто выращивается в качестве подвоя для остальных цитрусовых, однако в последнее время появились данные, что привитые на померанец культуры становятся восприимчивыми к опасной вирусной инфекции, тристецы.

Благодаря компактным размерам и привлекательному внешнему виду этот цитрус часто выращивают в комнатах. Внешний вид деревца померанца и его плодов показан на фото ниже.

Апельсин-бергамот — уникальный сорт с фото

Растение в течение нескольких веков выращивается на юге Италии. Считается, что название ему дал город Бергамо, в окрестностях которого были разбиты плантации этой культуры, иногда её называют бергамским апельсином. До сих пор выращивается главным образом на Ионическом побережье итальянской провинции Калабрия, являясь её символом. Именно там имеются наиболее благоприятные для данного вида климатические и почвенные условия. В меньших количествах выращивается в Китае, Индии, странах Нового Света: Бразилии, Аргентине, США (штат Джорджия).

Апельсин-бергамот –вечнозелёное дерево, вырастающее до 3-5 м, с острыми, длиной до 10 см, колючками. Его очередные черешковые листья кожистые, темно-зеленые, снизу более светлые, продолговатой заостренной формы, с волнистым, слегка зубчатым краем. Крупные белые или пурпурные цветы отличаются сильным ароматом, распускаются в пазухах листьев поодиночке или небольшими пучками. Плод имеет характерную грушеобразную форму, поэтому некоторые исследователи считают, что название культуры происходит от турецких слов «begarmudy» или « beyarmudu»,означающих «господская» или «княжеская груша». Кожура плода толстая, трехслойная, золотисто-желтая, легко отделяется от мякоти. содержит большое количество эфирного масла. Мякоть практически не содержит семян, состоит из отдельных, легко отделяемых друг от друга сегментов, имеет кисловато-горький вкус. В пищу используется редко.

Растение возделывается главным образом для получения душистого бергамотного масла, давно и широко применяемого в парфюмерной и косметической промышленности. Ароматические вещества, извлекаемые из кожуры плодов, используют также для придания характерного вкуса чаю (знаменитый чай Эрл Грей), конфетам и кондитерским изделиям.

Эфирное масло бергамота высоко ценится в парфюмерии, поскольку обладает редкой способностью гармонично сочетаться с другими ароматными маслами, образуя неповторимый букет. Его начали использовать в этом качестве ещё в древние века. Считается, что первый в мире одеколон был создан именно на основе бергамотного масла, в одном из флорентийских монастырей в Италии ещё в XIV веке. В те времена его называли «царской водой», секрет изготовления держали в тайне. Лишь в середине XVII века кёльнский аптекарь смог его раскрыть, после чего появилось современное название, всем известный одеколон, что в переводе с французского означает «кёльнская вода». В настоящее время масло бергамота входит в состав почти половины современных мужских и женских духов.

На фото ниже представлено дерево апельсина-бергамота и внешний вид его зрелых плодов.

Апельсин сладкий

Всего существует более 400 сортов апельсина сладкого, но наибольшее распространение в промышленном садоводстве получили 20-30.

Для удобства классификации их подразделяют на четыре группы:

Обыкновенные, круглые или белые апельсины, характеризуются высокой урожайностью, шаровидной или овальной формой плодов и кисло-сладкой многосемянной мякотью. Самая распространенная группа сортов, составляющая до 2/3 от общего производства апельсин в мире, используется в пищу и для изготовления соков;

Пупочные, или навел, отличаются отсутствием колючек, крупными плодами (средний вес — около 200 г, максимальный — 600 г), и наличием сосцевидного выроста на верхушке плода, называемого пупком, имеют более толстую кожуру, ранние сроки созревания и высокие вкусовые качества. Культивируются в основном в США, менее сочные, чем обыкновенные, употребляются в свежем виде, мало подходят для получения сока;

Испанские корольки, более мелкие и низкорослые по сравнению с предыдущей группой, с яркой красной или краснополосной бессемянной мякотью и такого же цвета кожурой, позднего срока созревания. Выращиваются в Италии и Испании, очень сочные, мякоть и сок отличаются высокими вкусовыми качествами;

Яффские (по имени провинции Яффа в Палестине), или палестинские апельсины, сильнорослые, с крупными вкусными сочными плодами; бугорчатая, легко отделяемая кожура имеет очень толстые внутренний белый слой (альбедо).

Рассмотрим подробнее некоторые сорта апельсина, наиболее часто встречающиеся в продаже в нашей стране.

Группа обыкновенных апельсинов:

Гамлин (Hamlin), скороспелый сорт с тонкой гладкой кожурой, мелкими и средними круглыми или слегка приплюснутыми плодами, культивируется в США, Бразилии, отличается лежкостью и высокой транспортабельностью;

Верна (Verna), испанский позднеспелый сорт с мелкими или средними малосемянными плодами овальной формы, сладкий и ароматный;

Salustiana, один из ведущих сортов Испании и Марокко, с тонкой, легко отделяющейся кожурой, сочной нежной сладкой мякотью без семян, позднеспелый.

Сорт апельсина Вашингтон Навел и другие подобные ему

Группа пупочных апельсинов:

Вашингтон Навел (Washingtoh Navel), самый распространенный в промышленном садоводстве сорт, выращивается начиная с 1650 года, отличается ранними сроками созревания, высокой урожайностью, морозостойкостью, а также лежкостью и транспортабельностью. Один из немногих сортов, способных расти в условиях субтропиков Закавказья. Плоды весом 170-300 г, кисло-сладкие, с легко отделяющейся толстой кожицей и небольшим количеством косточек;

Навел Лате (Navel Late), позднеспелый сорт, по виду похож на апельсин сорта Вашингтон Навел, обладает более нежной по консистенции мякотью и длительным сроком хранения.

Также популярны сорта Кара-кара, Дрим пупочный, Пупочный поздний, имеется ряд форм, приспособленных для выращивания в субтропиках Закавказья: Пшеничного, гладкокорый, и др.

Яффские или палестинские апельсины:

Валенсия (Valencia Late), позднеспелый сорт с тонкой оранжевой кожурой и сочной кисло-сладкой мякотью, оранжевой с красными вкраплениями. Обладает сладким вкусом, тонким приятным ароматом, используется для изготовления соков. Родиной апельсина Валенсия является Испания, в настоящее время это один из самых широко возделываемых в мире сортов;

Шамути (Shamouti), другое название –Яффа, распространен в Средиземноморье, имеет овальные плоды до 200 г весом, малосемянные, с кожурой средней толщины. Сорт хорошо хранится и транспортируется.

К этой группе относятся также сорта Халили, Иоппа, Беллади.

На прилавках наших магазинов встречаются испанские и итальянские красные апельсины (корольки), а также сорта из Вьетнама : Бу (Bu), с ярко-оранжевыми овальными плодами и Королевский, апельсины которого традиционной круглой формы.

Сколько видов апельсин существует? | Апельсин

где они растут я знаю, не пишите об этом

Сколько существует видов апельсинов?

Никто не знает точно, где родина апельсина. Хотя сейчас его выращивают во всех теплых странах мира, до недавнего времени он не был так широко распространен.

Греки и римляне знали об апельсине, и он, ве­роятно, был привезен из Индии в западную Азию, а затем в Европу. Испанские колонисты привезли кислый апельсин в Западную Индию, а оттуда — во Флориду вскоре после появления там первого поселения в 1565 году.

Три самых важных вида апельсина — это слад­кий, или обычный, апельсин, мандариновый и кислый апельсин. Но насчитывают до 97 разно­видностей сладкого и мандаринового апельсина.

Разные виды апельсинов выращиваются в раз­ных частях страны и мира. Например, в штатах Калифорния и Аризона выращивают сладкие апельсины сортов Вашингтон Нейвл и Валенсия.

Во Флориде выращивают сладкие апельсины: Гамлин, Ананас, Парсон Браун, Гомосасса и Ва­ленсия. В Техасе также выращивают Валенцию и Гамлин.

Интересен сорт сладкого апельсина, называе­мый «кровавый» апельсин. У него мякоть темно-красного цвета. Его выращивают в районе Среди­земноморья.

Мандариновые апельсины выращиваются глав­ным образом во Флориде. Темпл — неплотный апельсин с тонкой кожурой — является гибридом мандарина и сладкого апельсина.

Кислый апельсин выращивается в равной мере везде, но Испания производит большую часть кислых апельсинов, идущих в производство. Этот апельсин главным образом используется в приго­товлении мармелада, так как он слишком кислый и горький, чтобы употреблять его как фрукт. Од­нако диапазон применения этого апельсина до­вольно широк: от приготовления медикаментов до парфюмерии.

Существуют разные виды апельсинов. Самыми распространенными являются:

— обыкновенные с желтой мякотью и гладкой кожицей,

— пупочные – с оранжевой мякотью и вторым маленьким плодом, прикрепленным к основному,

— корольковые – с ярко-красной мякотью, небольшого размера, но очень сладкие,

— яффские – с толстой бугорчатой кожурой.

По вкусу — три самых важных вида апельсина — это сладкий, или обычный, апельсин, мандариновый и кислый апельсин. Но насчитывают до 97 разновидностей сладкого и мандаринового апельсина.

Разные виды апельсинов выращиваются в разных частях страны и мира.

Например, в штатах Калифорния и Аризона выращивают сладкие апельсины сортов Вашингтон Нейвл и Валенсия.

Во Флориде выращивают сладкие апельсины: Гамлин, Ананас, Парсон Браун, Гомосасса и Валенсия. В Техасе также выращивают Валенцию и Гамлин.

Интересен сорт сладкого апельсина, называемый «кровавый» апельсин. У него мякоть темно-красного цвета. Его выращивают в районе Средиземноморья.

Мандариновые апельсины выращиваются главным образом во Флориде.

Темпл — неплотный апельсин с тонкой кожурой — является гибридом мандарина и сладкого апельсина.

Кислый апельсин выращивается в равной мере везде, но Испания производит большую часть кислых апельсинов, идущих в производство.

Этот апельсин главным образом используется в приготовлении мармелада, так как он слишком кислый и горький, чтобы употреблять его как фрукт. Однако диапазон применения этого апельсина довольно широк: от приготовления медикаментов до парфюмерии.

ДЕКОРАТИВНЫЕ АПЕЛЬСИНЫ — СОРТА

В Энциклопедии цитрусовых описаны:

Севилья — классический горький апельсин, который прибыл в Испанию с маврами. Его сок используется в таких апельсиновых ликерах как Куантро, а также для приготовления маринадов.

Померанец (бигардия) — вечнозеленое дерево, которое в природе вырастает до 4 м. Листья с широким черешком до 10 см в длину. Цветками померанца — флердоранжем — во многих странах украшали себя невесты. Плоды померанца мелкие (диаметром 6-9 см), мякоть сочная, кисло-горькая.

Клементин — гибрид мандарина и апельсина-королька из подвида bigarage, созданный в 1902 году французским священником и селекционером отцом Клеманом.

Кумкват (Кинкан, фортунелла)- мелкий апельсин с плодами оранжево-желтого цвета. По размерам напоминает сливу, а по вкусу близок к мандарину. Кисловатые плоды окружены сладкой и съедобной кожурой. В зависимости от вида они могут иметь овальную, круглую и яйцевидную форму. Плоды используются для варенья и цукатов.

Дикорастущим является только апельсин Тачибана, все остальные виды существуют в культуре.

Читайте также:

описание и сорта, состав и калорийность, польза и применение апельсина

СОДЕРЖАНИЕ СТАТЬИ:

У меня с апельсинами самый настоящий роман, который длится всего несколько лет. Почему так мало? Как правило, эти сочные цитрусовые плоды дети начинают любить с ранних лет и не изменяют им, став взрослыми.

Дело в том, что я всю жизнь – почти 30 лет – была лишена любых цитрусовых из-за аллергии. Нет, дольку лимона в чай мне иногда клали, мандаринку выдавали раз в год под елочкой, а вот апельсинов почему-то лишали.

Не могу сказать, что я очень страдала по этому поводу, но в глубине души у меня, так или иначе, проскакивало желание купить себе килограмм апельсинов и съест их в один присест. 🙂 Как известно, Вселенная исполняет наши мечты, и моя эта странная «хочуха» претворилась в жизнь, когда я перешла на сыроедение.

Этот вид питания вообще творит чудеса. И одним из них было то, что я ела апельсины килограммами, и аллергической реакции не было! Представляете, какое счастье после стольких лет ограничений? Я, как невменяемая, покупала по 3-4 килограмма апельсинов в день и ела-ела-ела их, как будто не могла насытиться.

Как раз был конец апреля, и в это время прилавки с фруктами еще полупусты – остатки зимних яблок, киви, ананасы и цитрусовые. Мне хотелось только апельсинов, а потому свои первые два месяца сыроедения я провели исключительно на них. Эх, приятно вспомнить! Пожалуй, повторю когда-нибудь такую «сыромонофруктодиету». 🙂

А сегодня давайте я расскажу вам о том, что знаю об этих удивительных фруктах!

К содержанию

Пищевая ценность и состав апельсина

Пищевая ценность на 100 г

Витамины и минералы pH
C, B3, B5, E, B6, A, B1, B2, K, Ca, P, Na, Mg, S, Cl, Fe Кислотный

Апельсин хорошо ощелачивает ваш организм, так как имеет кислотный pH.

К содержанию

Описание апельсина

Апельсин

«Апельсином» называется плодовое дерево, которое относится к виду рода Цитрус и семейству Рутовые, и, собственно, плоды, произрастающие на нем. Апельсиновое дерево, прямо как наша любимая елка, зимой и летом одним цветом, то есть, оно вечнозеленое. В высоту они могут достигать 12 метров, а могут остановиться на 2-3 или 5-6. Кроме того, существуют карликовые растения, которые выращивают в домашних условиях и рост которых не превышает 80 сантиметров.

Такие деревья могут доживать до 150-летнего юбилея. В идеале крупное растение способно выдавать до 38 тысяч апельсинок в год. Представляете, какая выгодная инвестиция – посадить такое деревце и кормиться каждый год несколькими поколениями?

Шевелюра из листьев у этих деревьев густая (некоторые представители своей величественностью напоминают дуб), но компактная, а их молодые веточки защищены колючками. Очень симпатично выглядит апельсиновая листва – она темно-зеленого цвета, как будто сделала из кожи, а форма – овальная, заостренная кверху. Каждый такой листик наполнен ароматным апельсиновым маслом и живет в среднем около двух лет.

Цветок апельсинового дерева – знаменитый Fleurs d’Orange (флердоранж) – ароматный, белоснежный, как правило, растущий гроздьями по 6 небольших соцветий, каждое из которых, в свою очередь, состоит из 5 лепестков. К сожалению, живет эта красота после раскрытия бутонов не более 3-х дней, но указанного времени хватает, чтобы невесты успели украсить цветами флердоранжа свои наряды и букеты.

Как известно, цветы апельсина на свадьбе – давняя и очень красивая европейская традиция.

Но не стоит грустить по поводу увядших апельсиновых цветов, ведь со временем они превращаются в сочные округлые или овальные плоды, которые мы так любим. И, право, есть за что. Под толстой, бледно-оранжевой, оранжевой, ярко-оранжевой или красно-оранжевой кожурой, а также белой прослойкой скрывается мякоть, представляющая собой многочисленные соковые мешочки (так называемые «волоски»). Действительно, если внимательно присмотреться к внутренностям апельсина, то можно заметить эти микроскопические резервуары, заполненные ароматной жидкостью.

В целом плод апельсина без верхней шкурки без особых усилий делится на дольки. Их, как правило, от 9 до 13 штук. Видимо, таким образом природа позаботилась о том, чтобы нам удобно было кушать этот фрукт. 🙂 Вы можете встретить как маленькие 100-граммовые апельсиновые шарики, так и увесистые 500-граммовые «бомбочки».

Согласно Большой Советской Энциклопедии, апельсины – это фрукты, а с ботанической точки зрения – многогнездные ягоды. А вам как больше нравится?

Бытует мнение, что апельсин появился на свет благодаря близким отношениям помело и мандарина, но это лишь предположение.

Знаете ли вы, что сегодня мы с вами наслаждаемся апельсинами благодаря китайцам? Да, они и тут успели! 🙂 Существуют свидетельства, что этот народ выращивал деревья с ароматными оранжевыми плодами на юге своей страны еще за 2,5 тысячи лет до наступления нашей эры.

Первое описание апельсинов принадлежит перу Теофраста, современнику Александра Македонского. Именно во время похода этого правителя в Индию автор впервые увидел необычные плоды, напоминающие по виду яблоки.

Между прочим, название «апельсин» содержит подсказку о своей родине – этакий ребус. Термин этот составной, и в его основу положены два немецких слова «яблоко» и «Китай» («apfel» и «China»). Получается, что дословно этот цитрусовый фрукт мы величаем китайским яблоком.

Примечательно, что французское название растения имеет арабские корни. Слово «оранж» образовано от «наранжи», то есть, «золотистый». Европейской «альма-матер» апельсина стал Лиссабон, куда он был завезен португальцами. Именно там еще в начале XVI века умельцы вырастили первое апельсиновое дерево. Со временем растение стали культивировать в Италии – на Сардинии и на Сицилии, а затем и в других странах Средиземноморья.

Сегодня вы можете встретить на прилавках фрукты, привезенные из Египта, Турции, Индии, Мексики, Испании, Греции, Южной Африки, Пакистана, Ирана. Их также выращивают в южных штатах Америки – во Флориде и в Калифорнии.

Я с удивлением узнала, что, оказывается, в начале XVIII века в России, во владениях небезызвестного графа Меньшикова были огромные апельсиновые оранжереи, в которых созревали плоды (кстати, слово «оранжерея» произошло от слова «оранж»!).

Дело было под Санкт-Петербургом. Городок, в котором разводили апельсины, получил необычное название Ораниенбаум, а также герб от Екатерины II с изображением апельсинового дерева. В советское время это место было переименовано в Ломоносова.

К содержанию

Вкус апельсина

Вкус апельсинов ассоциируется с новогодними праздниками.

Когда вы кусаете целый очищенный плод или его дольку, то из тех самых соковых мешочков, о которых речь шла чуть выше, к вам в рот попадает ароматная жидкость со сладким вкусом и легкой кислинкой. Конечно, степень сладости апельсина зависит и от сорта, и от его зрелости. Кислота может ее затмевать, а может лишь едва оттенять фруктовую приторность.

На самом деле, все представители этого растения, даже если принадлежат к одному сорту – немного разные. Да, они цитрусовые, но каждый из них дарит вам совершенно индивидуальную гамму вкусов – вы можете распознать в них и вишневые, и малиновые, и черносмородиновые, и гранатовые нотки.

В этом я смогла убедиться на сыроедении, когда мои вкусовые рецепторы уже достаточно очистились от синтетической и термически обработанной пищи, и когда я тоннами поглощала эти фрукты в первые месяцы живого питания.

К содержанию

Применение апельсина в кулинарии

Вы кладете апельсины только в сладкие блюда?

Казалось бы, что может быть вкуснее сочных спелых ароматных апельсинов? Так нет же, люди придумали, как использовать их в кулинарии. Часть рецептов, прямо скажем, удачная, а другая, на мой взгляд, только портит натуральный вкус этих фруктов.

Когда я была сыроедом, то придумала для своих вкусный салат из апельсинов, кедровых орешков и салатных листьев, который назвала «Тайга+тропики». 🙂 Уж очень мне хотелось удивить их необычным сочетанием ингредиентов, и мне это удалось!

Также я делала сыроедческий смузи из апельсина, сока лимона, меда и корешка имбиря. Получился такой солнечный и очень вкусный лимонад-энергетик, который, к тому же, является натуральным лекарством от простуды и гриппа.

Вообще сыроедческих блюд с апельсином существует великое множество: советую вам приобщиться к живой кухне, даже если вы далеки от идеи сыроедения.

Таким образом, вы вроде бы реализуете свои кулинарные таланты, но при этом сохраняете вкус и пользу продуктов, в том числе и нашего сегодняшнего героя.

Кроме того, это очень необычно и вкусно, а что еще нужно, чтобы прослыть среди друзей и родственников талантливым поваром? 😉

Испанцы и греки очень любят добавлять апельсины в салаты. Попробуйте и вы поиграть с ингредиентами: брокколи, морковью, черносливом, авокадо, сладким перцем, мятой, черешней, оливками, морской капустой, миндалем, кешью, редисом, виноградом.

Экспериментируйте с заправками, добавляя кедровое, оливковое, рыжиковое, миндальное, кокосовое и другие масла. Смотрите, какое широчайшее поле для творчества!

Если вы еще употребляете молочные продукты, то попробуйте сочетать апельсины с сыром, творогом, йогуртом, сметаной. Только при этом стоит помнить, что апельсин вкупе с другими, «чужими» для него продуктами провоцирует яркие бродильные процессы внутри вашего ЖКТ, а уж с молоком и вовсе может вызвать сильное расстройство желудка!

Также можно приготовить пирог или печенье с апельсином, сделать на его основе кисло-сладкий или сладко-острый соус.

Во многих зарубежных фильмах герои пьют на завтрак апельсиновый сок, правда, почему-то с кофе. А еще добавляют к этим напиткам яичницу, бекон, хлеб… Это уже совсем никуда не годится. Перечисленные продукты и так-то не полезны, а в таком диком сочетании – откровенно вредны.

Предлагаю отбросить все лишнее и оставить только свежевыжатый апельсиновый сок, по возможности с мякотью и желательно разбавленный водой в пропорции 1:1.

Особенно это правило актуально для маленьких детей. Дело в том, что фруктовые соки слишком агрессивные, и в чистом виде могут навредить нашему желудку.

То, что продается в магазинах в коробочках и гордо зовется апельсиновым соком, не достойно нашего внимания. Равно как и нектары, лимонады, цукаты, джемы, мармелады, желе, торты, пирожные, консервы. Мы-то с вами понимаем, что в таких продуктах от апельсинов мало что остается – там, в основном, сахар и химические добавки с ароматизаторами.

Если вам очень хочется апельсинового мармелада, сделайте его дома из свежего сока, агар-агара и меда. Можно даже обойтись без термической обработки!

Жарким летом апельсиновый сок можно заморозить и получить великолепное домашнее фруктовое мороженое. Пользу свою такое блюдо, конечно, утратит, но все же оно будет не так вредно, как промышленный пломбир из сухого молока и прочих сомнительных компонентов. А зимой дольки апельсина попробуйте добавлять в травяной чай и в безалкогольный глинтвейн.

К содержанию

Применение апельсина в хозяйстве

Желтое апельсиновое масло для белого личика.

Выше я уже упоминала о том, что цветки апельсина, названные флердоранжем, с давних пор используются в европейских странах в качестве украшения наряда и букета невесты. В переводе с французского языка его название так и звучит «цветок апельсинового дерева». Так вот, из этих белоснежных ароматных цветов плели венок, который водружали на голову новобрачной, как символ ее красоты и невинности.

Цедру апельсина широко используют в кулинарии. Она является составной частью выпечки, различных напитков, вторых блюд, соусов, салатов. Если вы решили снять цедру с фруктов в домашних условиях, имейте в виду, что те плоды, которые продаются на наших прилавках сегодня, чаще всего покрывают воском для более длительного хранения и привлекательного внешнего вида.

Кроме того, апельсины, выращиваемые в промышленных масштабах, сбрызгиваются химикатами, чтобы они не стали добычей вредителей. Поэтому такую шкурку следует хорошо промыть теплой водой с помощью щетки, а затем еще для надежности ополоснуть кипятком.

Снимайте лишь оранжевую кожицу плодов, оставляя без внимания горьковатый белый слой, тогда ваши блюда не будут горчить.

Именно в яркой шкурке содержится знаменитое на весь мир апельсиновое эфирное масло. Наверняка вы замечали, что, когда очищаете апельсин ножом, то вам на руки брызжет желтая маслянистая жидкость? Вот это оно и есть, это масло.

Некоторые страны-производители апельсинов (в частности, Америка, Испания, Италия, Бразилия, Мексика, Израиль, Гвинея) занимаются еще и отжимом этого чудодейственного вещества из кожицы фруктов, а также из целых плодов. Получают его с помощью холодного отжима без термической обработки.

Между прочим, апельсиновое масло широко используют в своем творчестве парфюмеры и производители косметики. Оно обладает не только пронзительным цитрусовым ароматом, но и впечатляющими косметическими свойствами: отбеливает кожу, насыщает ее питательными веществами, обеспечивает антиоксидантную защиту, сужает поры.

В ароматерапии масло апельсина используется как верное средство от депрессии, нервных перегрузок, проблем со сном, а также от спазмов. Имейте в виду, что этот аромат считается афродизиаком, так как способен усиливать половое влечение и у мужчин, и у женщин.

Из апельсиновых стволов и ветвей изготавливают различные инструменты и приборы, а из косточек растения можно вырастить симпатичное маленькое деревце, которое будет радовать глаз и украшать интерьер.

Чтобы стать владельцем такого необычного растения, посадите апельсиновые косточки в объемный горшок на глубину в 1 см. Почва при этом должна включать в себя, помимо земли, перегной и песок. Она не должна быть сухой, поэтому регулярно поите свое будущее деревце, и через месяц ваших усилий оно прорастет. Только имейте в виду, что цвести мини-апельсин начнет лишь спустя 10-15 лет после посадки, и то – при хороших условиях. Такой вот он основательный 🙂

К содержанию

Сезон созревания апельсинов и условия их хранения

Апельсиновые деревья — потрясающее зрелище!

Так как поставщиками апельсинов на территории, где они не растут, является целый ряд стран-производителей, то мы можем наслаждаться их кисло-сладким вкусом круглый год. Тем более, они не ассоциируются у нас с зимой и с новогодними праздниками, как мандарины. 🙂

Выбор апельсина – дело непростое, а потому требует сноровки и опыта. Давайте я расскажу о том, как сама выбираю эти фрукты. Спелый плод должен быть равномерно окрашен (он должен быть яркого цвета) или же иметь на шкурке небольшие красные вкрапления. Но не зеленые! — Это следы еще не до конца ушедшего «детства» апельсина.

Старайтесь не брать классические, среднего размера апельсины, если они имеют толстую кожицу. Как это определить? Просто внимательно посмотрите на шкурку фрукта – если она пористая, пупырчатая, и плохо поддается вашим пальцам, то она окажется еще и толстой. Хотя это правило не относится к сладким сортам апельсинов, у которых ярко выражен «пупок» — они-то как раз должны иметь толстую корку из-за своих гигантских по нашим меркам размеров. 3-4 таких плода уже потянут на 2 кг! 😯 

Мягкие и рыхлые, а, тем более, деформированные плоды говорят о том, что лежат они на прилавке уже давным-давно, то есть, перезрели, хотя их, как известно, срывают и везут к нам недоспелыми.

Чем тяжелее тонкокорый апельсин, тем лучше. В этом случае вы выгодно инвестируете свои деньги, ведь будете платить не за кожуру, а за сок – такой плод будет сочным и ароматным.

И, конечно, как и любой фрукт, понравившийся вам апельсин, стоит хорошенько обнюхать. Да, не удивляйтесь, зрелые плоды источают аромат, тогда как зеленые не пахнут. Лучше выбирать фрукты среднего размера. Как показывает практика, огромные оранжевые шары или овалы не сулят нам ничего особо вкусного.

Хранить апельсины можно и при комнатной температуре, и в холодильнике при 3-8 °С, только в первом случае они пролежат не больше недели, а во втором могут жить и месяц. Если через какое-то время вы заметили на плодах мягкие темноватые участки, то знайте: вы их передержали.

К содержанию

Виды и сорта апельсинов

В мире существует 4 основных вида этих фруктов:

Общие апельсины

Это самая обширная группа, которая не только является самой древней из всех, но и включает наибольшее количество сортов апельсинов. Такие плоды называют еще светлыми или белыми, но, по сути, это привычные нам желто-оранжевые плоды. Именно сорта этой группы наиболее широко распространены на планете и именно их экспортируют в другие страны.

Сахарные апельсины

Другое название – безкислотные. Это очень малочисленная группа. Такие апельсины очень сладкие, сочные, практически без кислинки, но их вкус довольно своеобразен, а потому сахарные сорта страны-производители продают в основном «своим». Они популярны в арабских странах, в некоторых городах Испании, Египта, Мексики и Бразилии.

Кровавые апельсины

Несмотря на ужасающее название, эта сортовая группа выглядит очень даже привлекательно. Мякоть таких апельсинов, которых также называют корольками, розового или красного цвета. Кожура у этих плодов ярко-красная, местами оранжевая.

Как раз сегодня утром я наткнулась на такой необычный фрукт в ларьке у дома. Продавец сказал мне, что это – гибрид граната с апельсином, однако я выяснила, что на завтрак ела все-таки представителя кровавого сорта. Мало того, что название, как из триллера, так он еще и мутантом оказался. Между прочим, вкусным таким мутантишкой, хоть и мелким. Буду брать еще! И вам советую. 😉

За красный цвет в апельсинах отвечает особый пигмент – антоциан. Если вы будете пытать такой плод и выжимать из него все соки, то будьте готовы к тому, что данное вещество разрушится, а напиток будет мутным.

Попробовать такие апельсины вы сможете не только, как я, в овощном магазинчике у собственного дома, но и в Италии, Испании, Марокко, Тунисе, Алжире.

Пупочные апельсины

У таких фруктов есть пупок, а также зачаток вторичного плода, который скрывается внутри. Чистятся эти апельсины легко, на дольки также делятся без труда, мякоть у них имеет четкую структуру, а косточки отсутствуют. Кожура у них темно-оранжевого цвета. Данная группа сортов считается лучшей для десертов. Их экспортируют из Америки, Испании, Бразилии, южной Африки, Марокко, Алжира и Бразилии.

Исследователям известны сотни различных сортов апельсинов, хотя впечатляющими вкусовыми качествами отличаются лишь некоторые из них. Об этих разновидностях апельсинов я расскажу вам подробнее:


Апельсин Jaffa

Сорт «Джаффа» («Jaffa»)

Наверняка вы видели круглые плоды с такими наклеечками – я лично помню их с детства. Оказывается, это один из самых распространенных сортов апельсинов. Очищаются они легко, имеют мало косточек и обладают приятным сладким вкусом с легкой кислинкой.


Апельсин Valencia Late

Сорт «Валенсия» («Valencia Late»)

Пожалуй, самый известный сорт в мире, родом из Испании. Такие апельсинки скорее сладкие, чем кисло-сладкие, они сочнее, чем «Джаффа», но перепонки в мякоти более плотные,  оттого они жуются немного дольше и жестче. Форма плодов – круглая и немного приплюснутая, а шкурка – тонкая и грубая с красными точками.


Апельсин Navel

Сорт «Навел» («Navel»)

Эти плоды, как правило, очень крупные и очень сочные. Как раз они чаще всего являются обладателями характерного пупка, от чего и получили своё название — «navel» переводится как «пупок». Также я встречаю в магазинах название «Навелина». Они не содержат семян, очень легко чистятся и легко делятся на дольки без разбрызгивания сока по всем сторонам, а также обладают нежной сладкой мякотью без всякой кислинки. Вот такие апельсины воистину можно поглощать килограммами! Нужно только умудриться донести их до дома 😀


Апельсин Ovale

Сорт «Овал» («Ovale»)

Плоды этого сорта по вкусу похожи на валенсийские, но отличаются овальной формой и бугристой кожурой. Могут быть с семенами, а могут и не иметь их вовсе. Родиной данной разновидности является Италия.


А вот список других популярных сортов апельсинов:

«Cara Cara» «Salustiana»
«Moro Blood» «Washingtoh Navel»
«Shamouti » «Navel Late»
«Washington Sangvine » «Thomson Navel»
«Maroc Late» «Parson Brown»
«Hamlin» «Sanguinello»
«Verna» «Tarocco»
К содержанию

Полезные и вредные свойства апельсина

Ешьте-пейте апельсины и витаминизируйтесь!

Польза апельсина

Очевидно, что фрукт, содержащий такое разнообразие витаминов и минералов, является полезным для нашего организма. А в чем именно заключается его благотворное воздействие?

  • Обладают антиоксидантным эффектом и избавляют организм от вредоносного воздействия свободных радикалов.
  • Укрепляют иммунитет и помогают нам бороться с бактериальными, гнойными, а также вирусными заболеваниями.
  • Нормализуют метаболические процессы в организме.
  • Способствуют эффективному очищению тела от шлаков и токсинов. Именно благодаря своим очистительным способностями эти фрукты считаются сильнейшими аллергенами.
  • Помогают справиться с запором.
  • Показаны при авитаминозе.
  • С их помощью организм быстрее восстанавливается после травм, тяжелых отравлений, в том числе и химических, а также операций.

Вы заметили, что во всех фильмах в больницу пациентам всегда приносят именно апельсины? Вспомните хотя бы 10-ю серию мультфильма «Ну, погоди!» про стройку! Классика жанра! 🙂

  • Способствуют снижению веса.
  • Благотворно воздействует на состояние сердца и сосудов.
  • Понижает артериальное давление.
  • Регулирует уровень холестерина в крови.
  • Это известное средство от цинги, так как содержит большое количество витамина С.  
  • Показан к употреблению людям, страдающим заболеваниями щитовидной железы и нервной системы.
  • Эфирное масло апельсина, как я уже писала, положительно влияет на состояние кожи, а еще оно борется с целлюлитом, отеками, кровоточивостью десен, менструальными, мышечными и головными болями.

Вред апельсина

Несмотря на такой внушительный список полезных свойств, эти вкусные оранжевые фрукты все же таят в себе и вред. Лично я знакома с их отрицательной стороной не понаслышке, так как почти всю свою жизнь страдала аллергией на цитрусовые. Стоило мне в детстве съесть апельсин, как последствия этого действия почти сразу вылезали у меня на щеках красными пятнами, при этом они чесались и болели.

Я смогла исцелиться от данного недуга лишь спустя много лет, когда отбросила рекомендации «специалистов», основательно профильтровала свой рацион и, в конце концов, перешла на сыроедение.

Так что, аллергия, на самом деле, не является препятствием к употреблению сочных апельсиновых плодов. Настоящая ее причина – сильная зашлакованность организма. Хотя для меня во всей этой истории все же было одно «но». Жесткие мембраны, которыми покрыты дольки фрукта, застревают в зубах, и каждый раз требуется интенсивная чистка зубов, чтобы достать их оттуда.

Если же вы не будете этого делать и даже не прополощите рот после такого фруктового перекуса, то со временем кислота, входящая в состав плодов, разрушит вашу зубную эмаль, делая ваши зубы более хрупкимии желтыми. Это касается всех природных сладостей, а не только апельсинов.

Тем людям, которые страдают повышенной кислотностью или язвой желудка, употреблять апельсины все же не рекомендуется.

К содержанию

Интересные факты об апельсинах

  1. В Греции повсюду на улицах растут ярко-оранжевые фрукты, которые наивные туристы принимают за апельсины. На самом деле, это дикие плоды померанца, у которых не слишком-то приятный кисло-горький вкус, имейте в виду.
  2. Древние римляне не просто выращивали апельсины, а приравнивали это занятие к искусству. Эти творческие личности помещали созревающие плоды в разнообразные гипсовые формы, и, в результате, получали кубические плоды или апельсины в форме зверей.
  3. А известные на весь мир своими «гурманными» замашками французы каким-то образом засахаривали апельсины еще до того, как срывали их с веток.
  4. В темные средние века апельсиновый сок считался профилактикой чумы, а также средством от отравлениями ядами.
  5. Аргентинские умельцы даже изобрели специальный самолет, который бы перевозил апельсины, то есть, скоропортящиеся продукты. Его так и назвали «Наранхеро» («Naranjero»), что на испанском означает «торговец апельсинами», а первый полет единственного экземпляра состоялся в 1960 году. Правда, спустя какое-то время из-за ряда объективных причин производство это было прекращено.
  6. В начале XXI века в Одессе воздвигли бронзовый 12-метровый памятник в виде апельсина, одной из долек которого является изображение Павла I и в который впряжена тройка лошадей. Его автор – Александр Токарев. Считается, что именно с помощью этих фруктов жители города смогли «подкупить» царя, и тот отменил свой приказ о прекращении финансирования строительства одесского порта.
  7. О любви к трем апельсинам писал итальянец Джамбаттиста Базиле еще в XVI веке, а до него эти плоды увековечил в одноименной сказке итальянский народ. Воспевал свои чувства к сочным ароматным цитрусовым и великий русский композитор Сергей Прокофьев.

Вот и я на Солнечной Мяте решила выразить всю глубину своих чувств к апельсинам отдельной статьей. Надеюсь, вы тоже нежно относитесь к этим удивительным фруктам и непременно расскажете мне об этом в комментариях. Любите ли вы апельсины? Откуда вы их берете и какого сорта? Как их едите и что готовите из них? 

фото с названиями и описанием

Покупая цитрусы в магазине, практически никто не задумывается, какой это сорт. Однако виды апельсинов несложно определить визуально даже неспециалисту. Они делятся на несколько категорий, от этого зависят размер, вкусовые качества плодов и иные особенности.

Какие бывают апельсины, какого цвета

Большинство искренне считает, что кожура и мякоть этих цитрусов бывает исключительно оранжевой. Но в странах, где климат позволяет выращивать их в открытом грунте, плоды снимают с деревьев зелеными.

Зеленая кожура не означает, что плоды не дозрели, напротив, оранжевый цвет она приобретает постепенно, по мере перезревания и гниения

Но нельзя однозначно утверждать, что оранжевые апельсины испорчены. Они становятся такими после заморозки или обработки безвредным для здоровья газом – этиленом.

Если цитрусы выращиваются достаточно далеко от экватора, кожура меняет цвет на оранжевый

Мякоть у большинства сортов «классически» оранжевая. Есть единственный вид, у которых ее оттенок варьируется от насыщенно-алого до грейпфрутово-розового. Они так и называются – «кровавые».

Сорта обыкновенных или овальных апельсинов

Культивируются в промышленных масштабах преимущественно на средиземноморском побережье (Испания, Марокко). Они ценятся производителями за стабильно высокие показатели урожайности и внешнюю презентабельность.

Важно! Эти цитрусы универсальны по назначению. Их не только едят свежими, но и используют как «сырье» для соков, домашних заготовок, соусов.

Гамлин

Гамлин или Хамлин (Hamlin), изредка встречающийся под названием Норрис (Norris), – один из «заслуженных», проверенных временем вид. В промышленных масштабах он культивируется с начала ХХ века, заменил менее холодоустойчивый Парсон (Parson).

Гамлин – самопроизвольная мутация. Перспективный сеянец появился в саду А. Г. Гамлина, расположенном в окрестностях Гленвуда (Флорида). Деревья средней высоты (1,8-2 м), не особенно активно растущие. Плантации апельсинов сорта Гамлин стабильно приносят хорошие урожаи, невзирая на влияние погодных факторов.

Цитрусы вызревают раньше большинства иных сортов, отличаются лежкостью и транспортабельностью. Они одномерные (200-240 г), шаровидные или слегка приплюснутые, среднего размера. Кожура у цитруса Гамлин тонкая, гладкая, глянцевитая. Мякоть очень нежная и сочная, с минимумом семян, вкус выраженно сладкий, с легкой освежающей кислинкой.

Апельсины сорта Гамлин негативно реагируют на высокую влажность, если это особенность местного климата

Важно! Сейчас Гамлин имеет важное экспортное значение для США (основные плантации располагаются во Флориде), Бразилии, ЮАР.

Верна

Верна (Verna) – позднеспелый вид родом из Испании. Деревья высотой 2,5-3 м, крона загущенная, округлая. Вес плодов средний или ниже среднего (150-180 г), мякоть сладкая и сочная. Семян в ней немного.

Апельсины сорта Верна специалисты легко «опознают» по характерной удлиненной форме

Салустиана

Салустиана (Salustiana), он же Салустиано (Salustiano), Салус (Salus) или Паллас Салустиана (Pallas Salustiana), – один из наиболее ценных ранних «промышленных» видов для Средиземноморья. Его родина – Испания, сейчас он активно культивируется также в Северной Африке (Алжир, Марокко).

Перспективный сорт апельсина заметил Салустиано Паллас, начавший выращивать его в собственных садах на продажу с 50-х годов прошлого века. Он получил название в честь владельца участка.

Деревья высокие, быстрорастущие, с округлой кроной. Плоды сравнительно крупные (от 250 г), шаровидные, с шероховатой, не слишком толстой кожурой очень яркого оранжевого цвета. Мякоть высокосочная, ароматная, сладкая, с легким маслянистым послевкусием, практически без косточек.

Апельсины сорта Салустиана, даже достигнув полной зрелости, не падают с дерева, не теряют «товарного вида» и вкусовых качеств

Сорта пупочных апельсинов

Пупочные или навел (Navel) – наиболее многочисленная группа сортов, объединяющая апельсины с характерной пупкообразной «выпуклостью» («зародыш» еще одного плода). Деревья легко опознаются по густо усеянным шипами побегам.

Плоды крупные (200-250 г, отдельные экземпляры – до 500-600 г), с плотной, даже грубоватой кожурой. Они сладкие, с легкой балансирующей кислинкой.

Важно! Чем крупнее у апельсина любого сорта навел «пупок», тем он сочнее и слаще.

Вашингтон Навел

Раннеспелый апельсин Вашингтон Навел (Washington Navel) известен под прозвищами Вашингтон (Washington), Байя (Bahia или Baia), Риверсайд (Riverside). Это один из первых «культурных» сортов, в Австралии его начали выращивать в промышленных масштабах уже в 30-х годах XVIII века. Но основную роль в его популяризации сыграли США – в Калифорнию сеянцы попали примерно 40 лет спустя.

Происхождение апельсина Вашингтон Навел точно установить не удалось. Согласно двум наиболее распространенным версиям – это самопроизвольная мутация бразильского сорта Селекта (Selecta) или португальского Умбигу (Umbigo).

Деревья в открытом грунте высокие (3-4 м), отличаются средними темпами роста. Крона округлая, есть достаточно много «свисающих» побегов. Растения негативно реагируют на жару и засуху на стадии цветения и формирования завязей – урожайность заметно снижается.

Плоды с мелкозернистой кожурой, весом 300-350 г, форма варьируется от шаровидной до заметно вытянутой. Мякоть плотная, средней сочности, очень ароматная, семян в ней практически нет. Во вкусе профессиональные дегустаторы улавливают клубничные нотки. Цитрусы отличаются лежкостью и транспортабельностью.

Важно! Апельсины сорта Вашингтон Навел предпочитают регионы с прохладной зимой и теплым сухим летом. При постоянно высокой влажности кожица меняет цвет с яркого на бледно-оранжевый.

Сейчас апельсины Вашингтон Навел – второй по распространенности «промышленный» сорт после Валенсии

Навел Лате

Навел Лате (Navel Late) – позднеспелый вид. Внешне деревья и плоды практически не отличаются от Вашингтон Навел. Он только незначительно выигрывает у него в лежкости. Гурманы ценят его также за нежность мякоти.

В процессе хранения апельсины сорта Навел Лате практически не теряют презентабельности внешнего вида и потребительских качеств

Томсон Навел

Сорт Томсон Навел (Thomson Navel) считается одним из «клонов» апельсина Вашингтон Навел, появившимся в начале ХХ века. От «оригинала» он отличается более ранними сроками созревания. Высота дерева составляет 2,5-3 м. Крона округлая, побеги густо облиственные.

Плоды почти правильной шарообразной формы, разноразмерные (190-250 г). Кожура гладкая, очень ароматная, средней толщины. Мякоть без семян, плотная, не слишком сочная, ощутимо волокнистая, со сбалансированным кисло-сладким вкусом.

Чистить апельсины сорта Томсон Навел сложно – кожура плохо отделяется от мякоти

Навелина

Навелина (Navelina), он же Смитс Эрли (Smith’s Early), Вашингтон Эрли (Washington Early), Далмау (Dalmau) или просто «Маленький Навел» – природная «мутация» Вашингтон Навел, обнаруженная в Калифорнии. Разновидность известна с 20-х годов прошлого века, но активно культивироваться в промышленных масштабах начала только около 30 лет назад. Это связано с ее «переездом» в Европу для дальнейшего развития.

Цитрусы Навелина разноразмерные (190-270 г), большинство из них округлые, но встречаются грушевидные или яйцевидные экземпляры. Кожура гладкая, темно-оранжевая (нередко с красноватым подтоном). Мякоть без семян, очень сочная и ароматная, слегка «рыхлая», вкус насыщенный. При полном созревании кожура у «пупка» быстро лопается.

Существуют «испанский» и «итальянский» вариант апельсинов сорта Навелина

Кара-Кара

Кара-Кара (полное название – Cara Cara Navel Orange) – мутация апельсина Вашингтон Навел из Венесуэлы, обнаруженная в 1976 году. По основным характеристикам совпадает с «оригиналом», главное отличие – темно-розовая, иногда даже рубиновая мякоть. В разрезанном виде апельсины сорта Кара-Кара больше напоминают грейпфруты. Вес цитруса – 200-220 г, форма округлая. Кожура гладкая, средней толщины.

Важно! Иногда апельсиновые деревья Кара-Кара формируют побеги с вариегатными листьями, на которых впоследствии завязываются полосатые оранжево-гранатовые плоды.

Апельсины сорта Кара-Кара отличаются пониженным содержанием кислот, по вкусу похожи на мандарины

Сорта корольковых (кровавых) апельсинов

Корольковые апельсины – группа сортов, прозвищем обязанная рубиновому или гранатовому цвету мякоти. Такой необычный оттенок обусловлен высоким содержанием антоцианов. Иногда корольковые апельсины называют «сицилийскими», на этом острове они культивируются с IX-X века.

Кровавые сорта – естественная мутация обычных оранжевых. Деревья низкорослые, с вытянутой, достаточно редкой кроной. Плоды некрупные, шаровидные, с тонкой кожурой и минимумом семян. Очищаются они плохо. Мякоть кисло-сладкая, очень ароматная.

Сангвинелло

Сангвинелло (Sanguinello) или полностью Сангвинелло Комуне (Sanguinello Comune) – один из наиболее важных для «промышленного» выращивания сортов корольковых апельсинов. Деревья средней высоты, медленно растущие, высокоурожайные. Плоды весом 150-180 г, шаровидные, без семян. Кожура средней жесткости, ощутимо «текстурированная». По мере созревания на общем оранжевом фоне появляются красные крапинки и штрихи. Мякоть темно-рубиновая, нередко с бурым подтоном.

Важно! Существует вид с очень похожим названием Сангвинелли (Sanguinelli), но он относится к категории обыкновенных, его родина – Испания.

Сорт апельсинов Сангвинелло давно стал основой для экспериментов селекционеров

Моро

Сорт кровавых апельсинов Моро (Moro) известен с начала XIX века, первым из этой разновидности стал выращиваться в промышленных масштабах и поставляться на экспорт. Достоверных данных о его происхождении нет, большинство ботаником считают его спонтанной мутацией Сангвинелло Мускато.

Дерево средней силы роста, крона широкоокруглая. Плоды апельсинов сорта Моро весом 170-210 г, кожура почти гладкая или слегка бугристая, покрытая размытыми полосами и пятнами. Мякоть постепенно меняет цвет с ярко-оранжевого на бордово-пурпурный.

Апельсины сорта Моро очень ароматные, отличаются оригинальным нежным вкусом с нотками лесных ягод и горьковатым послевкусием. Большинство плодов собрано в «грозди» по три штуки. Достигнув полной спелости, они подолгу не опадают, сохраняют потребительские свойства. Но хорошей лежкостью не отличаются.

Чтобы мякоть апельсинов сорта Моро приобрела присущий ей уникальный оттенок, нужны перепады дневных и ночных температур

Важно! Апельсины сорта Моро могут пережить похолодание до -5 °С.

Тарокко

«Родитель» апельсина Тарокко (Tarocco) – старинный сорт Сангвино (Sanguino), который сейчас почти не встречается. Дерево активно растущее, средней высоты и урожайности. Плоды типичной для корольковых апельсинов размеров и формы, чистятся сравнительно легко. Мякоть оранжевая с рубиновыми «прожилками», достаточно рыхлая, текстурированная. Вкус сбалансированный, кисло-сладкий, цитрусы очень ароматные.

Из-за отсутствия выраженно красной мякоти апельсины сорта Тарокко иногда называют «полукровками»

Сорта апельсинов для выращивания дома

Для культивирования в «неволе» чаще всего выбирают следующие сорта апельсина:

  1. Мархеульский. «Карликовая» версия вида Вашингтон Навел. Максимальная высота дерева – 1,5 м. Побеги усеяны частыми, мягкими шипами, густо облиствены. Цитрусы весом до 120 г, шаровидные, сладкие и сочные.

    Плодоносит апельсин Мархеульский в «неволе» регулярно

  2. Аранцио (Arancio). Очень декоративный сорт апельсинов с пестрыми листьями. Высота дерева в домашних условиях – 1-1,2 м, крона округлая, симметричная. При качественном уходе оно плодоносит без периодов отдыха.

    Мякоть у апельсинов сорта Аранцио оранжево-розовая, что свидетельствует о повышенной концентрации ликопина

  3. Павловский. Считается одним из лучших сортов для культивирования в домашних условиях. Дерево высотой максимум 1 м, очень изящное, с пирамидальной кроной. Цитрусы шаровидные, весом 80-90 г.

    Декоративности апельсину сорта Павловский добавляют ярко-оранжевые плоды, украшающие его в течение девяти месяцев ежегодно

  4. Котидиана (Cotidiana). Медленно растущее дерево, достигающее высоты 1-1,2 м. Листья покрыты узкими серовато-белыми штрихами. Плоды тоже двухцветные – оранжево-зеленые.

    Форма апельсинов сорта Котидиана варьируется от шарообразной до яйцевидной, вес в пределах – 90-100 г

Важно! Из сортов апельсинов, культивируемых в промышленных масштабах, для выращивания в домашних условиях подходят Вашингтон Навел, Мерлин (Merlin), Ванилья Санвиньо (Vaniglia Sanguigno).

Сладкие сорта апельсинов

Отменными вкусовыми качествами отличаются многие сорта апельсинов. В числе самых сладких можно назвать:

  1. Овале Калабрезе (Ovale Calabrese). Старинный позднеспелый сорт апельсинов родом с юга Италии. Большой популярностью у фермеров не пользуется из-за требовательности к условиям культивирования и уходу. Дерево высокое, сильнорослое, крона раскидистая, неаккуратная. Размер плодов – от среднего до крупного, мякоть очень сочная и нежная, кожура янтарно-оранжевая.

    Деревья апельсинов сорта Овале Калабрезе смотрятся очень декоративно за счет почти непрерывного цветения

  2. Валенсия (Valencia). Позднеспелый испанский сорт, один из наиболее популярных в мире именно благодаря сладкому вкусу. Дерево сильнорослое, плодоношение нерегулярное. Цитрусы сравнительно некрупные, могут быть и заметно сплющенными, и вытянутыми, и шарообразными. Кожура тонкая, усеяна мелкими темно-алыми крапинками. Мякоть оранжево-красная.

    Апельсины сорта Валенсия идеально подходят для выжимания сока

  3. Руби (Ruby). Среднеспелый сорт. Дерево высотой до 3 м, с компактной кроной, высокоурожайное. Плоды среднего размера, шарообразные, с тонкой кожурой. Мякоть ароматная, очень нежная. Ее окраска напрямую зависит от условий культивирования.

    Официально апельсин сорта Руби относится к корольковым, но характерная краснота может так и не проявиться

Новейшие сорта апельсинов

Сейчас селекция направлена в основном не на получение новых сортов, а на выведение гибридных форм путем скрещивания с иными цитрусами. Результаты получаются очень интересными:

  1. Цитранж (Citrange) – гибрид сладкого апельсина и понцируса трехлисточкового. Основной целью селекционеров было повышение морозостойкости. Цитранж успешно зимует при -10 ºС, но выдающимися вкусовыми качествами не отличается – он заметно горчит.

    Из Цитранжа получается очень вкусный джем и мармелад

  2. Тангор (Tangor) – гибрид сладкого апельсина и танжерина. Дерево достаточно высокое, плоды крупные (12-15 см в диаметре), слегка сплюснутые. Оттенок кожуры варьируется от желто-оранжевого до янтарного. Мякоть очень ароматная.

    Тангор – достаточно кислый фрукт, но вкус во многом зависит от условий выращивания

  3. Оранжело (Orangelo) – «усовершенствованный» природный гибрид апельсина и грейпфрута, лишенный горечи последнего. Дерево сравнительно компактное, плоды крупные, удлиненно-грушевидные. Кожура желто-оранжевая, гладкая, тонкая, чистятся фрукты легко.

    Родина оранжело – Пуэрто-Рико

  4. Агли-фрукт (Ugli Fruit) – гибрид мандарина, апельсина и грейпфрута, созданный на Ямайке. Кожура плодов очень толстая, бугристая, цвет варьируется от лаймового до апельсиново-оранжевого, включая разные оттенки желто-зеленого. Мякоть сочная, вкус сладкий, но с характерной грейпфрутовой терпкостью.

    Название агли-фрукта легко объясняется его внешней непрезентабельностью

Заключение

Виды апельсинов интересны не только тем, кто занимается их выращиванием в промышленных масштабах, но и «потребителям», покупающим фрукты в магазинах. Сортов цитрусов существует достаточно много, но досконально разбираться в них необязательно.

фото сортов, названия, выращивание апельсина из косточки на подоконнике и в теплице

Плоды его, конечно, в сравнении с обычными апельсинами, в разы меньше, зато вкусовые качества и состав полезных веществ от этого нисколько не страдают.

Описание апельсина и полезные свойства фруктов

Растение апельсин — самая распространённая цитрусовая культура во всех тропических и субтропических областях мира. Высокое дерево из семейства рутовых, вырастающее до 9 метров, с почти шаровидной густой кроной. Молодые ветви ребристые, в пазухах листьев имеются шипы. Листья с короткими черешками, овальные, цельнокрайние, кожистые.

   

Цветки белые, одиночные или растущие пучками, ароматные, с обильным нектаром. Плоды почти шарообразные, реже яйцевидные или слегка сдавленные, жёлто-оранжевые с тонкой, хорошо отделяемой кожурой. Выращивают в различных климатических зонах, поэтому цветение и созревание плодов происходит в разное время года.

Растение начали культивировать примерно 4000 лет назад где-то в Южной или Юго-Восточной Азии. Известно, что в Китае его выращивали уже за 2200 лет до нашей эры. В настоящее время апельсин — самая распространённая в мире цитрусовая культура.

   

Больше всего выращивают его в США, Бразилии, Испании, Италии, Японии. Как комнатное растение выращивают в различных климатических зонах.

Полезные свойства фруктов апельсин обусловлены тем, что они содержат витамины С, В1, В2, В6, Р, провитамин А, клетчатка, фитонциды, пектиновые и азотистые вещества, углеводы, минеральные соли. В кожуре апельсина найдены флавоноиды , терпеновые альдегиды, эфирное масло.

Условия выращивания и уход за домашними апельсинами

Выращивание апельсинов возможно из косточки спелого плода. На ночь замочите семечки в воде, а затем посадите их на глубину 1-1.5 см в рыхлый субстрат. Состав: 2 части дерновой, 1 часть листовой земли, 1 часть перегноя или торфа и 1 часть песка. Можно посадить их и сразу в торф. После этого горшочек накройте пленкой. Всходы появятся они примерно через 1 месяц. Держите горшочек в темном и теплом месте. После появления 2 настоящих листочков проведите пикировку сеянцев, затем повторите ее еще 2 раза.

   

Необходимое условие для выращивания апельсинов в домашних условиях – яркий рассеянный свет в течение летнего времени. При длительном воздействии прямых лучей солнца может получить ожог листвы.

Очень теплолюбив, прекрасно будет чувствовать себя на солнечной лоджии летом. Зимой нуждается в покое, температура 12-15°С.Полив. Как всякому тропическому растению необходима высокая влажность.

При выращивании апельсина из косточки необходимы частые опрыскивания летом и удаленность от батареи отопления зимой. Применяют любое комплексное удобрение не реже одного раза в месяц.

   

Выращенный из косточки апельсин с целью получения плодов обязательно прививают.

В питомниках можно приобрести уже привитое деревце.

Уход за апельсином должен быть тщательным и постоянным: опрыскивание, полив, рыхление, обрезка старых веток, прищипка молодых и обрезка тонких длинных побегов, отсыхающих зимой.

Из подкормок апельсину необходимы комбинированные минеральные и органические удобрения, а в специализированных магазинах можно также купить специальные удобрения для цитрусовых.

При уходе за домашними апельсинами важно не забывать, что эти растения требовательны к свету и теплу. Процесс бутонизации, цветение и образование плодов лучше всего происходит при температуре воздуха и почвы + 15 +18°C.

Апельсину необходим яркий рассеянный свет, но обязательно притенять от прямого солнца весной и летом в самые жаркие часы. Подходящее место — это восточное и западное окно.

Зимой апельсины рекомендуется содержать в светлом прохладном помещении (до +12°C). Холодная зимовка способствует плодоношению.

Весной и летом следует обильно поливать 1-2 раза в день, а зимой поливать умеренно — 1-2 раза в неделю теплой водой. Почва не должна быть ни сухой, ни чрезмерно влажной. С октября полив сокращают.

   

Для полива лучше использовать мягкую воду. Мягчить воду можно при помощи добавления азотной или щавелевой кислоты. Можно также использовать уксус или уксусную эссенцию.

Для выращивания в домашних условиях рекомендуются сорта: «Вашингтон Навел», «Гамлин», «Королёк».

Не рекомендуется содержать на кухне, так как даже небольшое содержание дыма в воздухе очень вредно. Также растение не переносит табачного дыма.

Нуждается в пересадке каждый год в новую почву.

Выращивание домашних апельсинов в теплице

Для выращивания апельсинов в теплице нужно наполнить горшки среднего размера с хорошими дренажными отверстиями на дне богатой почвой. Используйте почву с приличным количеством гумуса и добавьте большую горсть чистого песка в каждый горшок, который составляет около 25 сантиметров в диаметре.

Перед посадкой семян полейте неплотно утрамбованную землю. Сажайте семена по крайней мере на 2-3 сантиметра ниже поверхности почвы. При использовании небольших горшков для семян сажайте одно семя на 5-ти сантиметровый горшок.

Поставьте горшок с растением в солнечной части теплицы. Если ваша теплица не солнечная, используйте специальные лампы для освещения теплиц или лампочку на 100 Вт на расстоянии не ближе 1 метра от растения в течение четырех часов в день. Убедитесь в том, что температура в теплице не опускается ниже +5 градусов по Цельсию. Цитрусовые предпочитают температуру не менее +10 градусов.

В случае если зима в вашей местности несолнечная, а средства позволяют, рассмотрите вопрос о дополненительном освещении теплиц. Если растения в теплице получают не менее 5-6 часов прямого солнечного света в день, дополнение лампами полного спектра или специальными флуоресцентными лампами для освещения теплиц даст вашим растениям возможно чувствовать себя гораздо лучше, а следовательно давать больше плодов.

Если растения в теплице получают менее 5 часов прямых солнечных лучей в день, могут понадобиться более сложные системы освещения теплиц. Данный сайт является отличным источником полезной информации о видах оборудования для освещения теплиц. На этом сайте вы также сможете купить лампы для освещения теплиц.

   

Во время прорастания семян сохраняйте почву влажной при помощи распылителя. Они должны прорасти в течение трех-четырех недель. Теплица является идеальным местом для выращивания цитрусовых в помещении, потому что сбор конденсата в ней происходит естественным путем.

Поливайте растения, но не позволяйте корням находиться в стоячей воде. Пусть листья растут по крайней мере шесть месяцев, прежде чем начать обрезку.

Пересаживайте саженцы из крошечных горшков в более крупные, когда корни достаточно сильны для пересадки. Шесть месяцев – приблизительное время для пересадки. Деревья в теплице могут вырасти от 2,5 до 7,5 метров высотой в зависимости от сорта и условий выращивания. После полного укоренения лучше всего деревья растут в больших горшках.

Если зимой вы используете лампы для освещения теплиц, время от времени поворачивайте дерево, чтобы свет не распространялся только на одну сторону растения.

Болезни и вредители комнатных апельсинов

Если апельсин болеет, новые листья мельчают, старые желтеют и опадают, цветение отсутствует, плоды не завязываются — растению недостаточно питательных веществ, нужно пересадить в питательную почву.

   

При болезнях апельсинов на листьях появляются желтые пятнышки или края листьев желтеют, листья преждевременно опадают. Это может произойти из-за излишнего поливе. Помните, что полив должен быть умеренным, т.е. почва должна успевать подсыхать. Так же заболевание растений возможно при нерегулярном поливе, когда поливают то больше, то очень мало.

Сухие сморщенные листья могут появиться из-за солнечных ожогов или поражение вредителями.

Внезапное опадение листьев – следствие переувлажнения почвы, недостатка света зимой, полива холодной водой, низкой температуры в помещении зимой, избыток питательных веществ в почве или холодные сквозняки.

   

Щитовки: коричневые бляшки по поверхности листьев и стеблей, высасывают клеточный сок. Листья теряют окраску, сохнут и опадают. Бутоны и цветы сохнут, плоды осыпаются.

Меры борьбы. Механически удалить щитовки с большого деревца сложно, поэтому нужно как можно тщательнее опрыскать его инсектицидом. Хорошие результаты дает 0,15% раствор актеллика (1-2 мл на литр воды), можно применять карбофос или децисс.

   

Паутинный клещ: появляется при слишком сухом воздухе — в междоузлиях на стеблях появляется паутина, листья и бутоны становятся вялыми и опадают. Плоды осыпаются.

Меры борьбы. Растение обмывают мыльной водой, а после того как оно обсохнет, промывают под теплым душем. Если поражение не сильное, то этого бывает достаточно. При очень сильном поражении вредителями апельсин можно опрыскать 0,15% раствором актеллика (1-2 мл на литр воды).

Сорта апельсинов «Вашингтон», «Мархеульский» и «Валенсия»

Существует около 300 сортов апельсина, среди которых выделяют три основные группы: обыкновенные, кровяные или красные апельсины и невелы — пупочные.

Описание сортов растения апельсин из первой группы имеет одну общую особенность – у всех форм плоды светло-желтые, сок почти бесцветный, бессемянные сорта встречаются редко. У сортов красного апельсина мякоть и сок окрашены в красный цвет различной интенсивности.

Невелы отличаются тем, что вместо семени внутри плода содержится как бы второй, более мелкий плодик, а верхушка основного плода формой напоминает пупок, окраска мякоти и сока может быть различной, но чаще всего она желтая. Кроме них, существует много различных гибридных форм.

Ниже представлены фото и названия сортов апельсинов с описаниями.

   

Апельсин сорта «Ввашингтон» – это растения бразильского происхождения достигают у себя на родине в зрелом возрасте высоты всего 2,5 метра. Выделяется среди других сортов тем, что в его плодах, которые созревают зимой, нет косточек, а сочная мякоть покрыта толстой кожурой, которую легко чистить. Является одним из самых популярных сортов в мире.

Плоды с оранжевой мякотью, без косточек, могут оставаться на дереве до трех месяцев без снижения их качества. Цветет весной, созревает через 6-7 месяцев.

Растение предпочитает яркое солнце, плодородную, но хорошо дренированную почву, и умеренный полив.

   

Апельсин сорта «Ммархеульский» — это карликовая форма сорта Вашингтон навел. Низкорослое деревце с короткими побегами и мягкими колючками. Листья от овальных до эллиптических, темно-зеленые, длиной 5-15 см. Цветки белые, ароматные, длиной 4 см, одиночные или в кистях; распускаются весной. Плоды крупные, сладкие, с характерным пупком и ярко-оранжевой ароматной кожицей. Высота взрослого куста до 1,5 метров. Саженец привит от взрослого растения. Высота 20-40 см. Растёт каждый день.

   

Апельсин сорта «Вваленсия» возник на просторах Испании, но сегодня произрастает и в других странах, специализирующихся на экспорте апельсинов. Плоды этого сорта отличает тонкая кожура ярко-оранжевого цвета с небольшими красными пятнами. Мякоть плодов так же ярко-оранжевая и так же содержит красные вкрапления.

Сорта красного апельсина «Тарокко», «Гамлин», «Королек» и их полезные свойства

   

Сорт красного апельсина «Тарокко» имеет характерную пигментацию из-за вещества антоциана, количество которого варьируется в зависимости от сорта и степени зрелости. В ходе исследований было установлено, что регулярное употребление сока, богатого данным веществом, значительно уменьшает жировые отложения в печени (следствие диеты, богатой насыщенными жирами), а также понижает уровень холестерола в плазме.

Флавоны – вещества необходимые для восстановления и поддержания соединительной ткани, делая менее хрупкими кости и зубы, а также для укрепления кровеносных сосудов и капилляров. Следовательно апельсин должен стать незаменимым элементом диеты, для тех, кто страдает от целлюлита, варикоза и геморроя.

Также полезные свойства красных апельсинов объясняются тем, что в их плодах высокое содержание магния, незаменимого для сердечного мускула, и являющегося натуральным успокоительным, действуя напрямую на нервную систему. Калий – улучшает кровообращение и тем самым снижает артериальное давление. Селен укрепляет клеточные мембраны и защищает от губительного воздействия свободных радикалов.

Широко распространен «Тарокко» на Сицилии.

   

Сорт Гамлин. Обыкновенный апельсин. Дерево низкорослое, компактное. Плоды средние (масса около 300 г), на вершине слегка приплюснутые, с блестящей оранжевой кожурой, семян мало или почти нет.

   

Сорт Королек. Типичный представитель группы корольков. Дерево низкорослое. Крона пирамидальная. Плоды средние или меньше среднего с темно-оранжевой кожицей и красной крупнозернистой мякотью. Семян мало.


10 разных сортов апельсинов

Апельсины — освежающий и полезный фрукт, но многие люди не подозревают, что существуют сотни различных видов апельсинов. Они богаты витамином С и антиоксидантами, поэтому их нельзя превзойти в качестве быстрой и энергетической закуски. Многие сорта легко чистить и есть в дороге, и они тоже хорошо переносятся. Они такие же вкусные, когда их выжимают из сока или нарезанные и добавленные в салат. Если вы настроены на вкусный апельсин, попробуйте наш Orange Citrus Blossom® , чтобы получить такое декадентское лакомство, что изо рта будут слезиться.

Интересные факты об апельсинах

Зима обычно не приносит много плодов, но апельсин — единственное исключение. Апельсины только-только достигают своего пика в зимние месяцы, они полны вкуса, антиоксидантов и витамина С.

Апельсины в настоящее время являются крупнейшей культурой цитрусовых в мире и фактически происходят из Китая. Сейчас Бразилия является ведущим производителем апельсинов в мире, производя около 30% мирового производства. На втором месте находятся США, на долю которых приходится около 10% мирового производства.

Около 70% апельсинов, выращиваемых в Соединенных Штатах, выращивается во Флориде. Калифорния, Техас и Аризона также являются крупными производителями. Апельсиновые деревья, хотя и требуют тропического климата, на самом деле классифицируются как вечнозеленые деревья. Вы можете быть удивлены, узнав, что существует 400 разновидностей апельсинов, которые выходят далеко за рамки обычного пупка.

10 лучших сортов апельсинов

Интересно узнать о новых сортах апельсинов, о существовании которых вы даже не подозревали. Вот десять разных видов апельсинов, которые вы, возможно, захотите попробовать:

1. Пупок оранжевый

Апельсины пупка — один из самых популярных сортов апельсинов. Они ценятся за высокое содержание витамина С, низкое содержание кислоты и восхитительную сладость. Они известны по небольшому росту на дне плода, который напоминает человеческий пупок. Когда вы очистите их, вы обнаружите крошечный «мини-апельсин» на дне фрукта. Еще одна особенность, которая делает апельсины пупком привлекательными, — это то, что они не содержат косточек. Их также легко очистить, и они содержат сладкий сок.

2. Кровавый апельсин

Кровавый апельсин отличается от всех других типов апельсинов своей ярко-красной мякотью. Кровавые апельсины также меньше апельсинов пупка, но немного больше мандаринов. Кровавые апельсины обладают уникальным вкусом, напоминающим апельсин, смешанный с малиной. Их относительно легко чистить, но они очень сочные. Они отлично подходят для приготовления салатов, соусов и мармелада. Они также отлично подходят для приготовления сока.

3. Мандарин

Мандарины меньше по размеру и слаще, чем типичный апельсин, также очень популярны.У них мягкая и тонкая кожа, поэтому их легче чистить, чем обычный апельсин для пупка. Они известны своей темно-оранжевой кожей и мякотью и очень богаты витамином С.

4. Бескислотный оранжевый

Бескислотные апельсины имеют низкое содержание кислоты, как следует из их названия. Их еще называют «сладкими» апельсинами, но на самом деле у них не так много вкуса. Поскольку они содержат очень мало кислоты, которая защищает типичные апельсины от порчи, они не производятся в больших количествах и, как правило, едят, а не выжимают сок.

5. Мандарин

Мандарин меньше обычного апельсина. У них также более рыхлая кожа, более сладкий вкус и меньшая кислотность. Мандарины обычно едят в качестве закуски, потому что они легко очищаются от кожуры и практически не содержат косточек, но они также являются популярным ингредиентом для десертов.

6. Севилья Апельсин

Севильские апельсины также известны как кислые апельсины. Из-за высокой кислотности их обычно не очищают от кожуры для перекуса, а используют для приготовления пищи.Многие люди используют кислые апельсины для приготовления мармелада, заправок для салатов или соусов.

7. Бергамот оранжевый

Апельсины Бергамон имеют желтый или зеленый цвет, похожий на лайм, но размером с апельсин. У них очень горький и кислый вкус, и их обычно не едят. Вместо этого эти апельсины выращивают в первую очередь из-за кожуры, которая используется в парфюмерии и в качестве ароматизатора для чая Эрл Грей.

8. Клементина

Клементины на самом деле являются гибридом мандарина и сладкого апельсина.Кожура темно-оранжевого цвета с гладкой глянцевой поверхностью. Как и мандарины, их довольно легко чистить, и дети любят их, потому что они милые и их легко есть. Обычно они сочные и сладкие, с низким содержанием кислоты.

9. Trifoliata Orange

Трехлистные апельсины, произрастающие в северном Китае и Корее. Они особенно интересны, потому что на самом деле немного пушистые или нечеткие. Это крошечные апельсины, из которых чаще всего делают мармелад.

10. Cara Cara Navel Orange

Кара Кара-апельсин пупка, или апельсин пупка с красной мякотью, подобен комбинации красного апельсина и апельсина пупка. У него темно-красная мякоть, сладкая и с низким содержанием кислоты. Обладает сложным вкусовым профилем с оттенками вишни и ежевики.

В следующий раз, когда вы выберете несколько апельсинов в продуктовом магазине или захотите опробовать новый рецепт мармелада, попробуйте новый сорт апельсинов. Обязательно будет вкусно. Кроме того, попробуйте наш Orange Citrus Blossom® и попробуйте потрясающее апельсиновое лакомство.Он наполнен дольками апельсина и всеми нашими любимыми свежими фруктами, в том числе клубникой, виноградом, медвяной росой и дыней.

видов апельсинов — сколько существует сортов апельсинов

Не можете начать день без стакана апельсинового сока? Вы, конечно, не одиноки. Апельсины во многих формах — сок, мякоть и кожура — пользуются спросом во всем мире. Вообще говоря, апельсиновый сок в том виде, в каком мы его знаем в Северной Америке, получают из апельсинов пупка. Однако существует множество видов апельсинов.Сколько существует разновидностей апельсина? Давайте выясним.

Сколько существует сортов апельсина?

Сладкий апельсин ( Citrus aurantium var. sinensis ) в дикой природе не встречается. Это гибрид, хотя о двух типах существует много предположений. Большинство источников, похоже, основывается на союзе помело ( Citrus maxima ) и мандарина ( Citrus reticulata ).

Заблуждение связано и с происхождением культивирования, но предполагается, что сначала оно было выращено в Китае, северо-восточной Индии и, возможно, в Юго-Восточной Азии.Итальянские торговцы привезли фрукты в Средиземное море около 1450 года, а португальские торговцы — около 1500. До этого момента апельсины в основном использовались в лечебных целях, но богатые аристократы вскоре ухватились за ароматные сочные фрукты для себя.

Виды апельсинов

Есть две основные категории апельсинов: сладкий апельсин ( C. sinensis ) и горький апельсин ( C. aurantium ).

Сладкие сорта апельсина

Сладкий апельсин делится на четыре класса, каждый из которых имеет свои характеристики:

  • Апельсин обыкновенный — Есть много разновидностей апельсина обыкновенного, и он широко выращивается.Самыми распространенными сортами обычных апельсинов являются Валенсия, Хартс Тардифф Валенсия и Хамлин, но есть и десятки других сортов.
  • Кровь или пигментированный апельсин — Кровавый апельсин бывает двух типов: светло-красный и темно-красный. Кровавые апельсины — естественная мутация C. sinensis . Большое количество антоциана придает всему фрукту темно-красный оттенок. В категорию красных апельсинов входят сорта апельсинов: мальтийский, моро, сангвинелли, алый пупок и тарокко.
  • Апельсин пупка — Апельсин пупка имеет большое коммерческое значение, и мы знаем его как наиболее распространенный апельсин, продаваемый в бакалейных лавках. Из пупков наиболее распространенными являются пупок Карача, Баия, пупок мечты, поздний пупок и пупок Вашингтона или Калифорния.
  • Бескислотный апельсин — Бескислотные апельсины содержат очень мало кислоты и, следовательно, слабый вкус. Бескислотные апельсины — это фрукты раннего сезона, которые также называют «сладкими» апельсинами. В них очень мало кислоты, которая защищает от порчи и делает их непригодными для приготовления сока.Обычно их не выращивают в больших количествах.

К числу распространенных сладких сортов апельсинов относится также оригинальный вид цитрусовых — мандарин. Среди его многочисленных сортов:

Горькие сорта апельсина

Из горьких апельсинов существует:

  • Севильский апельсин , C. aurantium , который используется в качестве подвоя для сладкого апельсинового дерева и для изготовления мармелада.
  • Бергамот оранжевый ( C.bergamia Risso) выращивают в основном в Италии из-за кожуры, которая, в свою очередь, используется в парфюмерии, а также для ароматизации чая Эрл Грей.
  • Трехлистный апельсин ( Poncirus trifoliata ) иногда включается сюда и также используется в качестве подвоя для сладких апельсиновых деревьев. Трехлистные апельсины приносят пуховые плоды и также используются для приготовления мармелада. Они родом из северного Китая и Кореи.

Некоторые восточные фрукты также входят в категорию горького апельсина. К ним относятся:

  • Наруто и Санбо из Японии
  • Китчли, Индия
  • Нансодайдай Тайваня

Вау! Как видите, существует головокружительное разнообразие апельсинов.Конечно, должен быть тип апельсина, который подходит именно вам и вашему утреннему апельсиновому соку!

От бергамота до сацума: 15 популярных сортов апельсинов

Апельсины придают всему свежий вид (и вкус), но знаете ли вы, что существует много видов апельсинов?

Типичные апельсины, которые вы видите на коробке из-под сока, не представляют все сорта, которые фермеры выращивали на протяжении веков. Некоторые из них отлично подходят для употребления в свежем виде и сока, а другие больше подходят для приготовления пищи.

Вот 15 популярных видов апельсинов, которые вы можете найти там.

1. Кровавый апельсин

costalivos.com

Красный апельсин снаружи выглядит обычным, но внутри он темно-красный. Цвет происходит от красного пигмента под названием антоцианы. Цедра апельсина немного тверже, чем у других плодов апельсина.

Кровавый апельсин имеет тонкий ягодный вкус с обычным цитрусовым оттенком. Некоторые сорта терпкие, а другие более сладкие.

Популярное использование: сок, мороженое, газированные напитки, салат, мармелад.

2. Кара Кара Апельсин

froghollow.com

Кара Кара — сладкий апельсин, который растет в апельсиновой роще пупка в Венесуэле. Этот апельсин представляет собой уникальную мутацию со средним размером мякоти без косточек и небольшой сердцевиной.

Вкус очень сладкий, мякоть легко отделяется от кожуры. Внутри красновато-оранжевый цвет благодаря натуральным каротиноидным пигментам.

Популярное использование: потребление в свежем виде, фруктовый салат.

3. Мандаринский апельсин

мишлен.com

Мандарин, вероятно, один из самых известных сортов апельсина. Мандарин маленький, с небольшими плоскими верхней и нижней частями. Дольки легко отделяются от кожуры.

Вкус сладкий и мягкий, идеально подходит для употребления в свежем виде. Цедра отлично подходит для запекания.

Популярное использование: потребление в свежем виде, фруктовые салаты, добавление ароматизаторов в блюда, добавление цедры.

4. Валенсийский апельсин

tropicalfruitshop.com

Валенсия — один из лучших апельсинов для приготовления сока.Апельсины Валенсии выращивают во Флориде, хотя их выращивают и в других районах Соединенных Штатов.

Валенсия содержит много витамина С и флавоноидов, поэтому фрукты идеально подходят для употребления в свежем виде и приготовления сока. Валенсия — единственный апельсин, который может расти летом.

Популярное использование: приготовление сока, потребление в свежем виде.

5. Оранжевый пупок

halegroves.com

Апельсины пупка — сладкие зимние фрукты, которые развиваются без косточек. Вкус даже слаще, чем у Валенсии, что делает эти фрукты идеальным зимним лакомством.

Апельсины «пупок» получили свое название от неровного «пупка» на концах цветков плодов. Апельсины пупка больше подходят для употребления в свежем виде, чем для приготовления сока, потому что мякоть становится горькой при измельчении в соковыжималке.

Популярное использование: потребление в свежем виде, фруктовый салат.

6. Клементина Апельсин

thespruceeats.com

Клементин — это гибрид сладкого апельсина и мандарина. Плод имеет тонкую кожицу, легко очищается от кожуры. Клементины доступны как без косточек, так и без семян.

В них много сока, со сладким вкусом и небольшой терпкостью. Клементин используется для приготовления торта клементина, традиционного десерта, созданного сефардскими евреями.

Популярное использование: потребление в свежем виде, десерты.

7. Lima Orange

idtools.org

Лимский апельсин — фрукт маленького и среднего размера, популярный в Южной Америке. У плодов слегка толстая кожура и кожура, что затрудняет их очистку вручную. Однако мякоть сладкая, свежая и сочная.

Лимский апельсин обладает ароматным ароматом с низкой кислотностью, что делает его отличным фруктом для детей.

Популярное использование: потребление в свежем виде, фруктовые салаты, засахаренные, соки, десерты.

8. Бергамот оранжевый

yummly.com

Бергамот — это гибрид горького апельсина и лимона. Этот апельсин известен своим очень ароматным экстрактом кожицы, который используется для изготовления ароматических масел, духов и ароматизаторов чая.

Вкус кислый и немного горьковатый, но не такой кислый, как у лимона.

Популярное применение: для приготовления цедры, в промышленных целях, приправы для десертов и приготовления пищи.

9. Трехлистный апельсин

strictmedicinalseeds.com

Трехлистный апельсин, также известный как морозостойкий апельсин, — это сорт горького апельсина из Северного Китая и Японии. Плоды мелкие, как цитрусовые, с нечеткой поверхностью.

На ветвях есть шипы, поэтому апельсиновые деревья идеальны в качестве преград. Трехлистные апельсины используются в традиционных китайских лекарствах для лечения воспалений.

Популярное применение: ароматизатор для приготовления пищи, приправы, мармелад.

10.Яффо Апельсин

brightlycolouredsunflowers.blogspot.com

Яффо апельсин — это сочетание твердой кожуры и сладкой мякоти без косточек. Толстая кожица апельсина Яффо делает его идеальным для экспорта. Плоды немного вытянутой формы, темно-оранжевого цвета.

Яффо — один из основных средиземноморских апельсинов, наряду с горькими и пупковыми апельсинами.

Популярное использование: потребление в свежем виде, сок, джем, десерты.

11. Hamlin Orange

bloomsz.com

Апельсин Hamlin был впервые обнаружен А.Х. Хэмлин во Флориде XIX века. Плоды не имеют насыщенного цвета, но имеют сладкую мякоть без косточек. Эти маленькие апельсины обильно растут зимой.

Апельсин Hamlin приятный вкус, но не пользуется популярностью в коммерческих целях из-за небольшого размера.

Популярное использование: потребление в свежем виде.

12. Ананас Апельсин

uscitrus.com

Апельсин ананас получил свое название от желтой корки, которая по цвету напоминает ананас. Апельсины растут во Флориде в середине сезона и не переносят морозов.

Вкус сладкий, тонкий, с удивительным ароматом. Апельсины-ананасы теперь доступны в виде плодов с семенами и без косточек.

Популярное использование: потребление в свежем виде, заправка, десерты.

13. Сацума Апельсин

productgeek.com

Несмотря на то, что апельсин сацума был впервые выращен в Китае, он был представлен миру в Японии. Сацума — один из самых сладких апельсинов в мире с нежной мякотью без косточек.

Кожа мягкая, легко очищается.Апельсин Сацума — нежный фрукт, с которым трудно обращаться из-за его нежной текстуры.

Популярное использование: потребление в свежем виде, фруктовый салат.

14. Парсон Браун Оранжевый

flickr.com

Парсон Браун — это название популярного фруктового сока во Флориде. У Парсона Брауна толстая кожа с умеренными семенами.

Цвет немного тусклый, мякоть плотная. Однако дает много сока с приятной сладостью.

Популярное применение: приготовление сока.

15. Пёнгёль Апельсин

blog.naver.com

Апельсин Пёнгёль произрастает на острове Чеджу, Южная Корея, и его употребляют с эпохи Чосон. Пёнгёль имеет сладкий и приятный вкус, и он более морозоустойчив, чем другие сладкие апельсины в Корее.

Кожура Пёнгёль используется в чае традиционной корейской медицины. Напиток используется для лечения проблем с пищеварением. Цедру также используют для ароматизации традиционных блюд, таких как тток (рисовый пирог).

Популярное применение: потребление в свежем виде, цедры, сушеные, засахаренные, приправы, ароматизаторы для приготовления пищи.

У апельсинов больше разновидностей, чем вы думаете, с уникальными характеристиками, которые дают им различные возможности использования.

Информация о разных сортах апельсинов поможет вам выбрать правильные фрукты для простого употребления в пищу, приготовления сока или даже для приготовления.

видов апельсинов | Какие сорта лучше всего подходят для приусадебного хозяйства?

Из многих видов апельсинов можно готовить вкусные закуски и ингредиенты в течение всего года. Поскольку они широко доступны, может быть полезно знать, что они могут принести в вашу усадьбу.

Хотя существует множество разновидностей апельсинов, все они относятся к двум категориям. Вы сможете выбирать между горькими апельсинами (C. Aurantium) и сладкими апельсинами (C. Sinensis).

Сладкие апельсины часто считаются лучшим вариантом, поскольку они являются одними из самых вкусных цитрусовых.

В этом руководстве мы рассмотрим различные доступные сорта апельсинов, их происхождение, способы их выращивания и преимущества, которые они предлагают.

История апельсинов

Интересно, что есть некоторые споры о том, откуда произошли апельсины.Некоторые источники предполагают, что апельсины впервые были выращены в Китае, в то время как другие говорят, что в Юго-Восточной Азии. Вы даже можете найти апельсины, упомянутые в текстах, датируемых 1450 годом в Средиземноморье.

Это был распространенный фрукт среди аристократов, которые любили его за сладкий вкус и роскошный аромат.

Традиционно в лечебных целях часто использовались разные виды апельсинов, как и сегодня. Как феноменальный источник витамина С, они могут укрепить вашу иммунную систему и предотвратить такие недуги, как цинга.

По всей Европе вы обнаружите, что у большинства средиземноморских торговцев есть для торговли значительное количество апельсинов.

Сколько существует разновидностей апельсинов?

Существует более 400 сортов апельсинов, которые можно найти по всему миру. Хотя мы больше всего привыкли к обычным апельсинам пупка, есть и другие, которые следует учитывать.

Знать, сколько существует разновидностей апельсинов, — это только начало. Вам нужно будет узнать о самых распространенных из них, если вы хотите найти подходящий сорт для выращивания в своем приусадебном участке.

Какие разные названия апельсинов?

Если вам интересно, как бывают разные названия апельсинов, вас ждет угощение. Они бывают разных типов, каждый со своим именем. В этом руководстве мы рассмотрим самые популярные апельсины, которые вы можете найти.

Сладкие сорта

Кто не любит сорвать сладкий апельсин прямо с дерева? Это типы апельсинов, которые обычно используются для еды, приготовления и приготовления соков.

1.Оранжевый обыкновенный

Обычные апельсины обычно включают апельсины Валенсия и Хамлин. Они идеально подходят для употребления в пищу разными способами, будь то в сыром виде или в соке. Большинство апельсиновых соков, покупаемых в магазине, производят из обычных апельсинов, так как они выращиваются в теплом климате.

Валенсийские апельсины известны своим фруктовым и ярким вкусом, который делает их исключительными для получения сока.

Апельсины Hamlin также полезны для приготовления сока и употребления в сыром виде, особенно потому, что они имеют сладкий, но острый вкус.

2. Кровавый апельсин

Из всех сладких апельсинов кровавые апельсины имеют уникальный внешний вид. Их темно-красная мякоть — естественная мутация, возникшая в результате повышенного содержания антоциана.

Вы также обнаружите, что кожура этих фруктов будет иметь красный оттенок и родом из Испании.

Вкус кровавых апельсинов тоже уникален; они напоминают апельсин и имеют ягодный оттенок. Например, испанский сангвинелли на вкус немного похож на вишню.

Кровавые апельсины восхитительны, когда их выжимают и едят сырыми, но они также часто используются миксологами. Принимая его сладкие соки, вы можете создавать неповторимые и сладкие коктейли. Они также являются исключительным ингредиентом для сиропов, десертов и даже салатов.

3. Оранжевый пупок

В 19 веке пупки стали довольно популярными как мутация обычных апельсиновых деревьев. Свое название они получили за уникальное углубление снаружи, напоминающее пупок.

Апельсиновые деревья пупка могут вырастать до 30 футов, хотя есть несколько разновидностей карликовых деревьев. Апельсины пупка обычно можно найти в зонах устойчивости 9 и 10 Министерства сельского хозяйства США.

Скорость их роста средняя, ​​но они дают впечатляющее количество плодов в начале сезона плодоношения.

Одним из самых значительных преимуществ этих апельсинов является то, что они легко очищаются от кожуры, а дольки также легко отделяются.

Это фантастический полдник, идеально сочетающийся с десертами и салатами.Кроме того, они обладают незабываемым цитрусовым ароматом, который делает их еще более привлекательными. Два самых популярных вида апельсинов пупка — Вашингтон и Фукумото.

4. Кара Кара

Еще одна разновидность апельсинов пупка, которые вы можете найти в продуктовом магазине, — кара кара. Он будет обозначен как красный или розовый пупок, в зависимости от того, где вы живете.

Этот фрукт был обнаружен в 1976 году в Венесуэле, и его мякоть очень похожа на грейпфрут, но имеет совершенно другой вкус.

Кара кара в первую очередь известна своей восхитительной сладостью, которая также содержит нотки ягодного аромата. Однако ягода не так заметна, как в кровавых апельсинах.

5. Бескислотный апельсин

Как нетрудно догадаться, в апельсинах без кислоты очень мало кислоты, что делает их самым сладким вариантом. Однако, поскольку кислота недоступна в качестве консерванта, они также имеют короткий срок хранения.

Вы вряд ли найдете бескислотные апельсины в продуктовом магазине, но вы можете купить их на фермерском рынке.Они лучше всего подходят для употребления в сыром виде, но их также можно использовать для приготовления сока. Некоторые сорта — это бескислотный лимон, небесный апельсин и ванильские сорта Rio Farms.

6. Мандарин-апельсин

Мандарины с научной точки зрения известны как Citrus reticulata, что означает, что технически они не апельсины. Тем не менее, они являются материнским растением для большинства апельсинов, которые мы можем купить сегодня.

Мандарины меньше по размеру, поэтому их легко отличить от других разновидностей, таких как морские апельсины.

Кроме того, мандарины легко обнаружить, потому что они имеют настоящий оранжевый цвет. В семействе мандаринов вы найдете клементины, мандарины и сацума.

7. Клементина

Вы можете спросить: «Клементины и апельсины — это одно и то же?» Технически это два разных сорта цитрусовых.

Это самый маленький сорт мандаринов, с которым легко работать. Когда вы дойдете до мякоти, их отличает сладкий вкус клементинов.

Клементины происходят из Северной Африки и были завезены в Северную Америку в 1909 году. Они дают плоды относительно рано и дают несколько плодов даже при ограниченном доступе к теплу.

Вам понравится, когда вы будете наслаждаться ими теплым летним днем ​​или в качестве вкусного угощения для детей. Люди часто кладут клементины в праздничные чулки, поэтому их называют рождественскими апельсинами.

8. Мандарин

Мандарины легче всего отличить по темно-красно-оранжевой кожуре.Как и у клементинов, их кожица легко очищается, но текстура более мелкая. Они сладкие, но не такие сладкие, как клементины.

9. Танжело

Танжело — отличный вариант, если вы хотите сделать свой выбор сладких апельсинов немного уникальным. Это нечто среднее между помело и мандарином, что придает ему невероятно сладкий вкус с невероятной сочностью.

Вы также обнаружите, что он известен низким содержанием кислоты, поэтому они являются одними из лучших «апельсинов» для приготовления сока.

Единственная проблема, с которой вы можете столкнуться с этими фруктами, — это то, что их кожуру невероятно трудно очистить. Если вы предпочитаете есть апельсины в сыром виде, вы легко найдете другой сорт апельсина, с которым будет проще работать.

10. Сацума

Satsuma редко можно найти в продуктовых магазинах из-за того, что они легко могут быть повреждены при транспортировке. У них хрупкая кожа, что делает их склонными к ударам, порезам и синякам.

По той же причине вы обнаружите, что это один из самых простых фруктов для очистки, когда вам нужно перекусить.

Одно из огромных преимуществ сацумас состоит в том, что они исключительно сочные и сладкие. Они также не содержат семян, что делает их легким в употреблении лакомством.

Горькие сорта

Вы, наверное, слышали о многих сладких сортах, но горькие сорта могут быть не менее полезными. Хотя их немного сложнее достать, горькие апельсины отлично подходят для приготовления пищи и аромата.

1. Бергамот оранжевый

Если вы раньше покупали весеннюю или летнюю свечу, вы могли заметить бергамот в качестве ингредиента.Он добавляет свежий и омолаживающий цитрусовый аромат духов и натуральных бытовых чистящих средств.

Хотя кожура слишком кислая, чтобы есть ее в сыром виде, вы также можете использовать кожуру для приготовления пищи или чая.

2. Трехлистный оранжевый

Trifoliate обычно используется в качестве подвоя, чтобы деревья сладкого апельсина вырастали до максимума. Это также модный сорт апельсина для озеленения, поскольку он растет на живых изгородях.

При прикосновении вы оцените их нечеткую текстуру, которая мягче, чем у большинства других апельсинов.

3. Севилья Апельсин

Комбинируя помело и мандарины, можно создать севильские апельсиновые деревья. Это маленькие кислые апельсины, которые обычно имеют ширину три дюйма и в целом имеют округлую форму.

У них толстая кожура с ямочками, желтовато-оранжевого оттенка и толстой белой сердцевиной под ней.

Апельсины Севильи имеют темно-оранжевую мякоть, которая очень кислая. Как и у других апельсинов, у вас будет 12 отдельных сегментов; однако они набиты крупными семенами.

Маловероятно, что кто-то будет есть сырые севильские апельсины; однако они феноменальны для выпечки и кулинарии. Кроме того, севильские апельсины часто используются при изготовлении мармелада.

Есть много разных видов апельсинов.

Как называются большие апельсины?

Если вам интересно, как называются большие апельсины, на ум приходит пупок. Апельсины пупка известны своим размером, так как они могут достигать пяти дюймов в диаметре.

Это также один из самых распространенных апельсинов, которые вы обязательно найдете в бакалейной лавке, благодаря их толстой кожуре.Эти апельсины имеют захватывающую историю, которая делает их одним из самых уникальных сортов.

История апельсинов пупка

В 1800-х годах апельсиновый пупок возник в результате мутации апельсинового дерева selecta. На дне рудиментарного плода вырос второй плод, из-за чего он лишился косточек. Они заметили маленькое отверстие, похожее на отверстие пупка на дне, отсюда и его название.

К концу 1800-х годов этот фрукт был завезен в жаркий климат Флориды и Калифорнии.Этот процесс привел к созданию вашингтонских апельсинов пупка и карликовых вашингтонских апельсинов пупка.

Как называются маленькие апельсины?

Самые маленькие апельсины, которые вы обязательно найдете в супермаркете, — это мандарины. С их тремя подвидами у вас будет большой выбор маленьких фруктов, которые можно добавить в свою коллекцию.

Мандарины обладают мощным вкусом, поскольку они могут быть исключительно ароматными и сладкими. Они являются прекрасным дополнением к салатам и блюдам в азиатском стиле.

Однако их также можно употреблять как отдельную закуску вместо полноценного апельсина.

Чтобы узнать, как называются маленькие апельсины, вы должны взглянуть на три основных типа: мандарины, мандарины и клементины.

Как выращивать апельсины?

Если у вас есть усадьба, добавление апельсиновых деревьев в ваши сады может быть очень полезным.

Не только ваша семья сможет насладиться фруктами, но вы также сможете продать их с большой прибылью. Большинство людей решают использовать бутоньерки, а не семена.

Выращивание фруктовых деревьев из семян может дать не тот эффект, на который вы надеялись.Часто они имеют более короткий срок жизни и особенно подвержены корневой гнили и другим заболеваниям.

Во многих случаях апельсиновые деревья, выращенные из семян, процветают, но для их созревания может потребоваться до 15 лет.

Выбор саженцев — гораздо лучший вариант, который поможет вам быстрее пожинать плоды своего труда. При подходящих условиях выращивания вы можете легко найти привитое дерево для посадки на своем участке.

Какие сорта апельсина растут в горшке?

Если у вас мало земли для работы, вы также можете выбрать этот альтернативный метод выращивания.

Выращивание апельсиновых деревьев в горшке — отличный вариант для домовладельцев с окнами, выходящими на юг. Пока деревья имеют доступ к яркому солнечному свету, сладость фруктов будет очень ощутимой.

Некоторые из лучших сладких апельсинов, которые можно выращивать в помещении, включают:

Карликовый Вашингтон Пуп

Как следует из названия, эта версия пупка Вашингтона намного меньше. Вы можете периодически собирать урожай осенью и зимой, и это дает значительное количество апельсинов.

Кроме того, вашингтонский пупок — один из самых массивных апельсинов на рынке, так что он того стоит.

Мандарин

Одним из самых значительных преимуществ выращивания мандаринов в домашних условиях является то, что их деревья маленькие и устойчивы к болезням.

Вы также обнаружите, что у него красивые белые цветы, которые придают дереву декоративный вид, делая его более привлекательным.

Валенсия

Подобно карликовым апельсинам Вашингтонского пупка, апельсиновые деревья Валенсии невероятно малы и просты в уходе.Они не только устойчивы к болезням, но также устойчивы к вредителям, что делает их идеальными для использования в помещении.

С очень универсальным сортом апельсина, вам понравится иметь в своем распоряжении валенсийские апельсины.

Как ухаживать за апельсиновыми деревьями

Апельсиновым деревьям для успеха необходимы три основных условия: вода, удобрения и обрезка.

Вода

Количество воды, которое понадобится вашим деревьям, зависит от годового количества осадков и климата, в котором вы находитесь.Большинство фермеров считают, что деревья следует часто поливать, чтобы они не увяли. Кроме того, график полива поможет вам контролировать раздражение во время осени.

В зависимости от вашего растения густота полива может меняться.

В среднем, вы можете ожидать, что вашим апельсиновым деревьям нужно как минимум один дюйм воды в неделю. Возможно, вам придется подумать о добавлении лишнего дюйма, в зависимости от жары в вашем районе.

Мы предлагаем рассмотреть возможность сбора дождевой воды, чтобы сделать вашу ферму еще более устойчивой.Кроме того, использование дождевой воды — гораздо менее затратный способ содержать сады.

Удобрение

Выбранное удобрение существенно повлияет на рост плодов. Например, азот может сделать кожуру более жирной, а калий — менее жирной.

Чтобы вырастить как можно больше плодов, добавляйте до двух фунтов азота в год на каждое дерево.

Вы можете рассчитывать на объединение нескольких основных питательных веществ для создания идеальной смеси удобрений.Скорее всего, вам нужно будет использовать фосфор, калий и микроэлементы, чтобы получить самые полезные фрукты. В качестве альтернативы вы можете использовать удобрения для опрыскивания, которые можно применять к листьям ежегодно.

Обрезка

Как и любые растения, которые у вас есть, обрезка гарантирует, что они останутся здоровыми. При работе с апельсиновыми деревьями вам нужно внимательно следить за мертвыми или умирающими ветвями.

Вам придется регулярно обрезать мертвые ветки, которые находятся менее чем в футе от земли.

Какие сорта апельсина самые лучшие?

Есть разные виды апельсинов, которые можно добавить в приусадебный участок, которые принесут пользу для здоровья и прибыль.Выбор лучших будет зависеть от ваших потребностей, так как некоторые из них лучше употреблять в сыром виде, а другие — для ароматизаторов.

Как бы то ни было, это простые фрукты в выращивании и уходе, тем более, что они самоопыляющиеся. Вы можете выращивать апельсиновые деревья с липой, лимонными деревьями, кумкватом и другими цитрусовыми. Они будут опыляться перекрестно, но это не повлияет на апельсины. Это повлияет только на семена, которые нельзя пересаживать для выращивания апельсинов.

Апельсиновое дерево осейдж: что нужно знать

Mulberry Tree ~ Производитель Mighty Berry

Поделиться — это забота!

Связанные

5 видов апельсинов, которые нужно знать

Мы почти принимаем апельсин как должное, поскольку целованные солнцем фрукты можно найти в большинстве супермаркетов круглый год.Однако у этого яркого, поцелованного солнцем фрукта есть несколько особенных родственников, в том числе мандарины, клементины и мандарины.

Вот пять разновидностей, которые вам следует знать:

Пупок оранжевый Самый распространенный сорт апельсина, продаваемый в продуктовых магазинах, пуповидный апельсин получил свое название от своего «пупка», который представляет собой второй плод, который немного выступает на вершине апельсина, напоминая человеческий пупок.Эти апельсины крупнее и имеют более толстую кожуру, поэтому их легко чистить и употреблять в пищу. Однако они менее сочные и более горькие, чем другие апельсины, поэтому они не лучший выбор для апельсинового сока. (Однако из них получится отличный послеобеденный перекус.)

Кровавый апельсин Если вы думали, что апельсины — это просто апельсины, кровавые апельсины удивят вас своей богатой, рубиновой, почти кровавой мякотью под толстой кожурой, отсюда и произошло название.(Очевидно.) Это плоды среднего размера, которые считаются самыми ароматными в семействе апельсинов, обладающих терпким, но сладким вкусом. Кровавые апельсины очень сочные, поэтому будьте осторожны, кусая этих красоток. Благодаря своему яркому и малиновому цвету они также отлично подходят для украшения тортов и десертов.

Мандарин Апельсин Апельсины мандарина — меньшая альтернатива обычному апельсину, с более рыхлой кожицей, более сладким вкусом и меньшей кислотностью.Многие сорта апельсинов подпадают под это генеалогическое древо мандаринов, то есть мандарины и клементины, оба из которых имеют свои уникальные характеристики и вкусовые характеристики.

Мандарин Мандарин меньше по размеру и слаще обычного апельсина, у него более мягкая и тонкая кожица, что облегчает его очистку.Они также очень эффективны в борьбе с преждевременным старением кожи, поскольку содержат больше витамина С. Если вы ищете закуску, которая может помочь в уходе за кожей, лучше всего подойдут мандарины.

Клементин Любимый как детей, так и взрослых, маленький клементин без косточек идеально подходит для быстрой и беспроблемной закуски.Клементины, которые здесь, в США, называются «Cuties», имеют тонкую и блестящую кожуру, а также плоскую вершину, в результате чего плоды имеют овальную форму, в отличие от пупка и кровавых апельсинов.

Написано Розалинд Анг

Розалинда, любительница острой кухни, не может жить без чили пади.Она также проводит большую часть своего свободного времени в мечтах о своем следующем свидании с сашими из лосося.

10 разных видов апельсинов с изображениями

Апельсин, известный во всем мире как рекомендуемый и широко выращиваемый фрукт, принадлежит к семейству Rutaceae. Его с научной точки зрения называют Citrus × sinensis или сладким апельсином, который также связан с C aurantium (Citrus aurantium) или называется горьким апельсином.Считается, что апельсины возникли в северо-восточной Индии, южном Китае и юго-восточной Азии. Позднее испанцы завезли сладкие апельсины в Южную Америку и Мексику.

США — ведущий производитель апельсинов в мире, главным образом во Флориде. В штате имеется три товарных сорта, а именно; Хамлин, Ананас и Валенсия.

Апельсиновое дерево может достигать 25 футов в длину и до 50 футов. У этих апельсиновых деревьев тонкие ветви и скрученные веточки, особенно в молодом возрасте.Цвет листьев обычно вечнозеленый. Размер каждого листа колеблется от 6,5 до 15 см в длину и от 2,5 до 9,5 см в ширину. Между тем, апельсин содержит эфирные масла. Его внешняя кожица становится оранжевой или желтой при созревании, в то время как внутренняя кожица не ароматная, губчатая и имеет белый цвет. Один апельсин обычно состоит из 14 отделений в форме клина, которые разделены по отдельности. В каждом отделении может быть от 2 до 4 белых семян неправильной формы. Его телесный цвет может быть желтым, оранжевым или красным.

Сладкие апельсины сначала ели свежими, не с рук. Эти цитрусовые обычно употребляют в теплом климате. На сегодняшний день апельсины очищают, сегментируют и используют в различных блюдах, таких как заправки для фруктовых салатов, желатин и другие десерты. Апельсины также используются в качестве гарнира к блюдам из птицы и из них получают апельсиновый сок. Кожа также используется для ароматизации или превращается в эфирные масла.

Апельсины также богаты необходимыми питательными веществами, такими как кальций, калий, клетчатка, белок, витамин А и тому подобное.Цветки и листья апельсина также производят эфирные масла, которые используются в парфюмерии, а масло, получаемое из семян апельсина, превращается в кулинарное масло, пластмассы и мыло.

Обладая всеми этими незаменимыми питательными веществами и впечатляющей пользой для здоровья, которую предлагает эта цитрусовая культура, нет никаких сомнений в том, почему люди во всем мире включают апельсины в свое ежедневное меню.

Вот разновидности апельсинов, которые вы, возможно, захотите найти в ближайших продуктовых магазинах или даже вырастить дома.

Апельсины разных сортов

Апельсины пупка

Апельсин пупок — один из самых вкусных апельсинов в мире, известный как «зимний» апельсин. Этот апельсин называют апельсином пупка из-за того, что из его основного плода растет неразвитый второй плод, похожий на пупок человека. Апельсины пупка без косточек и их легко чистить. Они также богаты клетчаткой, витамином С и калием. Ежедневное употребление апельсинов в пупке может помочь снизить риск сердечных заболеваний, диабета и рака.Этот сорт апельсинов также регулирует кровяное давление и улучшает иммунную систему.


Кровавые апельсины

Кровавый апельсин имеет характерный темный телесный цвет из-за вещества антоцианов, которое обычно содержится в цветах и ​​фруктах, но редко в цитрусовых, таких как красный апельсин. Этот красный апельсин немного слаще и менее кислый по сравнению с другими видами апельсинов. В нем больше воды. Таким образом, сочные и тяжелые по весу. У него толстая кожица, служащая защитой от плесени и гниения.Разновидности кровавых апельсинов включают моро, тарокко и сангвинелло.


Бергамот Апельсины

Апельсины бергамота классифицируются как цитрусовые бергамия и гибрид семейства рутовых. Эти апельсины имеют средний размер от 6 до 8 см в диаметре и имеют сферическую форму. У апельсина бергамота кожица от глянцево-зеленого до ярко-желтого. У него мягкая бледно-желтая мякоть, состоящая из сегментов. Мякоть имеет горький вкус, что не подходит для употребления в свежем виде.Хотя апельсин-бергамот кислый и терпкий, он также известен как хороший источник питательных веществ, таких как калий, витамин C, витамины A, B1 и B2.


Валенсия Апельсины

Валенсийский апельсин — сладкий апельсин, гибридизированный Уильямом Вольфскиллом в середине 19 века. У него тонкая кожица и очень мало семян. Апельсины Валенсии известны как лучшие апельсины для приготовления сока из-за высокого содержания сока. Сладость и сочность этих апельсинов сделали их идеальными закусками.


Cara Cara оранжевый

Этот сорт апельсина известен как зимний апельсин с очень сладким вкусом, сочный, менее кислый и не имеет семян. Апельсин с розово-грейпфрутовым цветом мякоти легко чистится. Каракарский апельсин не только лучше есть в свежем виде, но и его можно использовать для приготовления салатов. Это тоже разновидность пупочного апельсина.


Апельсины ананасы

Эти апельсины являются старейшим культивируемым сортом во Флориде и известны своим сочным сладким вкусом.Плод округлой до овальной формы, от среднего до большого размера. И мякоть, и кожа оранжевого цвета. Апельсины с ананасами лучше всего есть в свежем виде.


Севилья Апельсины

Апельсины этих сортов имеют толстую желто-оранжевую шершавую кожуру с выступающими выступами и выступами. Севильский апельсин округлой и сжатой формы имеет диаметр от 7 до 8 см. Эти горькие или кислые апельсины, классифицируемые как Citrus aurantium, получили свое название от Севильи, Испания. Эти апельсины богаты тиамином, пищевыми волокнами и витамином С.Большинство людей предпочитают использовать этот кислый или горький апельсин для придания цедры и приготовления сока, а не есть его в сыром виде.


Клементина Апельсины

Эти апельсины представляют собой гибрид сладкого апельсина и мандариновых апельсинов с листьями ивы. Внешний вид гладкий и глянцевый, имеет темно-оранжевый цвет. Мякоть клементины разделена на 7-14 сегментов, и их кожура легко очищается. Клементины сладкие и сочные, обычно созревают с января до начала апреля.


Лимские апельсины

Лимские апельсины ботанически классифицируются как Citrus sinensis (C sinensis).Каждый апельсин имеет кожицу от средней до толстой и ярко-желтого цвета. Мякоть разделена на 8-10 сегментов, мягких, нежных и сочных. Плод содержит меньше семян по сравнению с другими сладкими апельсинами. Сорта лимского апельсина также обладают ароматным запахом и не содержат кислоты. Таким образом, получается сладкий и острый вкус. Эти апельсины богаты витамином С и богаты витамином А, калием, клетчаткой и полатом. Эти виды апельсинов среднеспелые с конца зимы до начала весны.


Мандарины (Citrus Reticulata)

Мандарин считается отдельным видом.Эти мандарины лучше всего есть в свежем виде или во фруктовых салатах. Эти апельсины богаты бета-каротином, который помогает улучшить иммунную систему и улучшить зрение. Гибриды мандарина оранжевого цвета называются мандаринами. Мандариновые плоды также продаются в ближайшем продуктовом магазине.


Типы апельсина: сладкий, горький, мандарин

Апельсин пупка

Есть три вида апельсинов: сладкие апельсины, горькие апельсины и мандарины.

Сладкие апельсины в основном используются для употребления в пищу свежих и соков.Горькие или кислые апельсины используются для приготовления мармелада и ликеров со вкусом апельсина, а мандарины, которые также называются мандаринами и на самом деле являются не апельсинами, а отдельным цитрусовым, используются для употребления в пищу в свежем виде.

Горькие апельсины возникли в Индии и попали в Средиземноморский регион примерно в 1000 году нашей эры. Сегодня горькие апельсины выращивают в основном в Европе.

Считается, что сладкий апельсин возник на юге Китая и попал в Средиземноморье через несколько сотен лет после горького апельсина.Сегодня сладкие апельсины выращивают по всему миру, но самые крупные урожаи собираются в Бразилии, США и Мексике.

Мандарины , как полагают, возникли в юго-восточном Китае и распространились по Азии в десятом веке и в Европе в начале 1800-х годов. Сегодня их выращивают в основном в Бразилии, США, Италии, Японии и Испании.

Горький и сладкий апельсин были привезены в Америку испанскими и португальскими исследователями в 1500-х годах. Мандарин был завезен в Соединенные Штаты в конце 1800-х годов.

Все апельсины процветают в теплых регионах, где лето теплое, а зима прохладная, но температуры не опускаются ниже нуля. Благодаря темно-зеленым листьям, которые остаются на дереве круглый год, и ароматным белым цветам апельсины считаются одними из самых красивых растений. .

Горький апельсин обычно более устойчив к холоду, чем сладкий апельсин, а мандарин более устойчив к холоду, чем сладкий или горький апельсин. Горький и сладкий апельсин лучше сопротивляется холоду, чем другие цитрусовые, такие как лайм или лимон.

Сладкие апельсины имеют сладкий вкус — на самом деле смесь сахара и кислоты — и имеют округлую или овальную форму. Есть три группы сладких апельсинов:

Апельсины обыкновенные — самая большая группа сладких апельсинов. Они продаются как свежие фрукты, и почти весь апельсиновый сок получают из обычных апельсинов. Апельсин Валенсии — самый популярный апельсин в мире — это разновидность обычного апельсина. Другие распространенные сорта апельсина включают Hamlin, Jaffa, Marrs, Parson Brown, Pineapple и Trovita.

Апельсины «пупок» — сладкие апельсины, у которых развивается маленький второй плод внутри более крупного плода на цветке апельсина, который находится на конце, противоположном стеблю. В месте развития второго плода есть углубление, похожее на человеческий пупок, и отсюда и название. Вашингтонский апельсин пупка — оригинальный и самый известный апельсин пупка. Другие разновидности апельсина для пупка включают Кара Кара, Фукумото, Лейн Лейт, Робертсон, Скаггс Бонанза и Спринг.

Кровавые апельсины внешне похожи на обычные апельсины, но оттенок их мякоти и кожуры варьируется от розового до красного и пурпурного.Сок кровавых апельсинов имеет красный цвет, причем некоторые из них более красные, чем другие. Кровавые апельсины обладают богатым ягодным вкусом. Самые известные сорта красного апельсина — Моро, Сангвинелли и Тарокко.

Горькие или кислые апельсины обычно не едят в свежем виде, потому что их мякоть имеет терпкий или горький вкус. Кислый вкус этих апельсинов — результат кислых соков фруктов; горький из-за эфирных масел. Самые известные сорта горького апельсина — это Букет де Флер, Чинотто и Севилья.

Мандарины — большая и разнообразная группа цитрусовых, которые имеют несколько общих черт. В частности, мандарины — это плоды с рыхлой кожицей, настолько рыхлые, что их иногда называют кожурой молнии. Мандарины также обычно меньше по размеру и имеют приплюснутый вид, и они обычно слаще сладких апельсинов. Есть много известных разновидностей мандаринов, некоторые из которых также называют мандаринами: Клементин, Дэнси, Энкор, Фремонт, Мед, Кара, Кинноу, Средиземноморье, Пикси, Понкан, Сацума и Уилкинг.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *