Ваниль орхидея: как ухаживать, пересадка, обрезка, полив, отзывы, виды

Ваниль орхидея: как ухаживать, пересадка, обрезка, полив, отзывы, виды

как ухаживать, пересадка, обрезка, полив, отзывы, виды

Автор Виктория Ананьина На чтение 12 мин.

Ароматные стручки ванили знакомы практически каждому человеку, но не все знают, что эта пряность – плод растения из семейства орхидных. Ванильная орхидея выращивается, в основном, на плантациях Центральной Америки и Индонезии. Но любители орхидей сумели приспособить её и к комнатной культуре. О том, как выглядит орхидея ваниль и как выращивать её в домашних условиях, расскажет данная статья.

Содержание

Особенности ванильной орхидеи и её пригодность к выращиванию в комнатной культуре

Ваниль – это отдельный род в семействе орхидных, включающий около сотни видов. Только три из них выращиваются для получения стручков, а к горшечной культуре приспособлен только один – Vanilla planifolia или ваниль плосколистная (планифолия).

Ваниль плосколистная внешне сильно отличается от привычных цветоводам комнатных орхидей. Опознать это растение можно по следующим отличительным признакам:

  • жизненная форма – ветвящаяся лиана, способная вырастать до 15 метров;
  • имеет разветвлённые побеги толщиной до 1-1,5 см, покрытые многочисленными эллиптическими заострёнными листьями плотной структуры;
  • имеет наземные корни, погруженные в почву и эпифитные, прирастающие к стволам деревьев;
  • из пазух листьев выпускает многоцветковые кистевидные соцветия с жёлто-зелёными цветками диаметром до 6-10 см;
  • цветки обладают характерным ванильным ароматом, имеют воронковидную, слегка гофрированную, оранжево-жёлтую губу.

В культуре получили распространение две формы ванили – зелёная и вариегатная планифолии. У первой листовые пластины окрашены равномерно в ярко-зелёный цвет. У второй – имеют контрастные продольные полосы на листьях.

Мониторинг отзывов орхидееводов показывает, что ванильная орхидея, в целом, пригодна для выращивания в комнатных условиях, хотя и с некоторыми оговорками:

«Если ванили дать высокую влажность воздуха, постоянное тепло и много света, она будет расти очень быстро. Легко черенкуется и за полгода из черенка может выгнать полутораметровую плеть. Но размещать её в маленькой квартире неудобно. Приходится подрезать, и из-за этого я ещё ни разу не видела от своей планифолии цветения. Но у кого для неё находится достаточно места, даже стручочки с неё собирают. Правда, опыляют вручную» (Наталья, Смоленск).

Действительно, перед тем как приобрести черенок ванильной орхидеи, нужно адекватно оценить возможности своей квартиры. Вегетативный прирост она даёт в высоком темпе, но зацветает только на побегах, которые достигли длины не менее 5-7 метров. Поэтому домашнее цветение от этого растения получают нечасто.

Каждый цветок ванильной орхидеи живёт не более суток. Это накладывает ещё одно ограничение на получение стручков от комнатного растения. Но цветки у него распускаются по очереди, и общая продолжительность цветения может быть продолжительной. В природе планифолия цветёт круглый год.

7 правил выращивания орхидеи ваниль

Приспособить орхидею ваниль к домашним условиям будет проще, если создать ей подходящие условия для произрастания. Сделать это можно при соблюдении следующих правил:

  1. Стабильная тёплая температура воздуха. Оптимальные показатели термометра в дневное время для этой культуры – от +25 до +320С. Суточный перепад температур должен быть около 4 градусов, поэтому ночные температуры нужно держать в пределах от +20 до +280С. Сезонные изменения температурного режима не предусмотрены.
  2. Стабильная высокая влажность воздуха. Для данного вида орхидей её рекомендуется поддерживать на уровне 75-90%.
  3. Хорошее проветривание. Застой сырого воздуха вокруг побегов приводит к размножению болезнетворных грибков. Но при проветривании нельзя подвергать планифолию воздействию холодного сквозняка.
  4. Яркий свет без прямого солнца. При недостаточном освещении ванильные орхидеи не формируют цветочных почек.
  5. Регулируемое орошение. Ванильная орхидея влаголюбива, но частота и обильность поливов должна находиться в прямой зависимости от температуры воздуха в помещении.
  6. Правильно составленный субстрат. Главные требования к нему – лёгкость и высокая воздухопроницаемость при достаточной влагоёмкости.
  7. Регулярные подкормки. Высокая скорость роста и большой объём вегетативной массы требуют хорошего питания. Вносить удобрения под данный вид орхидей необходимо круглогодично.

При выращивании ванильной орхидеи нельзя забывать также о подвязке и формировании куста. При необходимости лишние загущающие побеги нужно обрезать.

Важно! Обрезка побегов ванильной орхидеи тормозит вступление растения в цветение. В таком случае, планифолия выращивается как декоративнолистная вьющаяся культура.

Главные факторы роста и цветения ванили – хороший свет, высокая влажность и температура и много пространства и воздуха. При недостатке одного из этих элементов растение в комнатных условиях будет болеть или откажется цвести.

Способы размещения и формирования ванильной орхидеи в квартире

Первая и основная задача, которую придётся решить при покупке планифолии, – её удачное расположение в квартире. Местоположение растения нужно подобрать так, чтобы оно имело доступ к свету и достаточно пространства для роста побегов.

Не рекомендуется использовать ванильную орхидею для балконного озеленения. Даже если балкон или лоджия застеклены и утеплены, в зимнее время температура воздуха там опускается ниже +200С, что негативно сказывается на состоянии планифолии.

Размещая орхидею ваниль в комнате, важно определить, каким образом она будет формироваться и подвязываться. Существует несколько вариантов, которые можно реализовать в домашних условиях:

Выращивание на корягах Выращивание на дугах Выращивание на лестницах или сетках Ампельное выращивание
Растение высаживается в горшок, расположенный у основания высокой коряги. Побеги по мере роста ползут вверх, оплетая ствол. Растение высаживается в горшок, оснащённый дуговой опорой, вокруг которой заплетают побеги по мере отрастания. Слишком длинные или лишние боковые плети обрезают. Растение высаживается в горшок, расположенный у основания высокой лестничной опоры или рядом с сетчатой ширмой. Растение выращивается без опоры. Побегам дают свободно свисать вниз, подрезая их по мере отрастания.

Первый и третий варианты позволяют практически не ограничивать рост ванили и в перспективе получить цветение. Второй и четвёртый предусматривают регулярную обрезку без расчёта на цветение.

Размещение на высоких вертикальных опорах без обрезки – наиболее природосообразный способ выращивания ванильной орхидеи. Однако такие конструкции занимают в квартире немало места.

Горшки и субстраты для посадки ванильной орхидеи

Следующий важный момент, который необходимо учесть – посадка в правильно подобранный горшок и грунт.

Ванильные орхидеи пересаживаются редко, не чаще 1 раза в 2-3 года, да и сам процесс пересадки отличается высокой трудоёмкостью. Поэтому горшок для саженца нужно сразу подобрать такой, чтобы корневой системе в нём было комфортно.

Пока растение молодое, его можно держать в обычных цветочных горшках объёмом от 0,5 до 1 литра. Важно лишь проследить, чтобы посадочные ёмкости были оснащены дренажными отверстиями.

С каждой пересадкой горшок понемногу увеличивается в объёме. Размер новой ёмкости должен быть на 2-3 см больше объёма корневой системы планифолии в текущий момент времени.

Субстраты для посадки ванильной орхидеи можно составлять из разных компонентов. Хорошо зарекомендовали себя следующие варианты:

Вариант субстрата
Сосновая кора Грубоволокнистый торф Кокосовые чипсы Древесный уголь Листовая земля Агроперлит Кокосовая койра
№1 2 части 2 части 1 часть
№2 2 части 1 часть 2 части
№3 1 часть 2 части 1 часть  

Лучше высаживать ванильную орхидею в непрозрачные горшки. Субстрат для этого растения должен сохранять умеренную влажность, а при доступе света во влажной среде начнут развиваться зелёные водоросли.

Совет #1. Новички, которые боятся залить или пересушить орхидею, могут посадить её в прозрачный горшок, через стенки которого удобно наблюдать за состоянием корней и грунта. Чтобы перекрыть доступ света к субстрату, горшок достаточно будет поставить в непрозрачное пластиковое или керамическое кашпо.

«Грунтовые» корни планифолии имеют всасывающие волоски и хорошо приспособлены к постоянно увлажнённым субстратам. Эпифитные корни отрастают из листовых пазух и выполняют, в основном, опорную функцию.

Организация освещения для орхидеи ваниль

Предоставить ванильной орхидее достаточное количество света – сложная задача. Пока растение маленькое, его можно просто разместить на светлом подоконнике. Но когда оно разрастается, бокового света из окна будет катастрофически не хватать, и дальнейшее выращивание без досветки становится затруднительным.

В принципе, планифолия может приспособиться как недостатку света, так и к очень интенсивному облучению. Но в таких случаях растение развивается негармонично:

  • При нехватке света ванильная орхидея наращивает неплохую листовую массу, сохраняющую стабильную окраску, но не вступает в цветение даже после достижения побегами необходимой длины.
  • При избытке солнца листья растения мельчают и страдают от ожогов, но цветение становится регулярным и обильным.

Исходя из этого, идеальным вариантом является выращивание ванили в светокультуре – то есть полностью при искусственном освещении. Хорошая фитолампа с полным спектром позволяет дать растению стабильный, ровный свет, не обжигающий, но достаточно яркий, чтобы орхидея могла заложить цветочные почки.

«В моей оранжерее плосколистная ваниль высажена с северной стороны, а с юга прикрыта другими растениями. Фактически, натурального солнца она получает очень мало и растёт при постоянной искусственной досветке. Цветёт благополучно, даёт хорошие приросты, неплохо ветвится».

Н. Кривцова, цветовод, владелец оранжереи

Режим орошения для ванильной орхидеи

В природе ванильная орхидея растёт в регионах с обильными осадками на протяжении почти всего года. Эти условия сделали данный вид генетически приспособленными к хорошему увлажнению субстрата и обильным орошениям. Но осуществляя полив, необходимо обязательно принимать во внимание сопутствующие факторы:

  • Если температура воздуха становится ниже +240С, поливы нужно проводить осторожно, давая субстрату просохнуть.
  • При повышенных температурах поливы должны быть более интенсивными, без просушек.
  • Субстрат и горшок должны быть хорошо дренированными, поскольку ваниль не выносит застоя воды в корневой зоне.
  • Поливная вода должна быть мягкой и тёплой (температура около +300С).

Регулируя полив, можно слегка подтолкнуть ванильную орхидею к началу цветения. После того как растение достигнет высоты 4 метра, ему организуется небольшая «засуха» – в течение трёх-четырёх недель планифолия не поливается и не подкармливается. После этого орошения возобновляются. Практика показывает, что такой стресс заставляет орхидею зацвести.

Стимуляция домашнего цветения планифолии с помощью искусственной засухи может проводиться только на взрослых растениях. Молодым орхидеям требуется стабильная влажность.

Способы поддержания высокой влажности для ванильной орхидеи

С поддержанием необходимого уровня влажности при комнатном выращивании ванили возникает не меньше проблем, чем с организацией хорошего освещения. Рекомендуемые показатели в 70-90% в домашних условиях достижимы, но небезопасны для мебели и стен. Поэтому увлажнять необходимо воздух вокруг растения, а не во всём помещении.

Существует несколько действенных способов повышения влажности:

Опрыскивания Монтаж увлажнителя Размещение рядом с домашним водоёмом Установка увлажняющих поддонов
Подходит для любого помещения и способа выращивания планифолии, не требует финансовых вложений. Недостаток метода – необходимость частых обработок растения. В жаркую погоду орхидею нужно полностью опрыскать 2 раза в день. Подходит для любого помещения и способа выращивания. Требует финансовых вложений. Недостаток метода – нестабильная эффективность. В регионах с сухим климатом летом увлажнители поднимают влажность только до 40-50%. Подходит только для больших домов и квартир. Планифолия выращивается рядом с искусственным фонтаном, бассейном или домашним мини-прудиком. Маленькое растение можно поставить рядом с открытым аквариумом или мини-фонтанчиком. Подходит для любого помещения, но лишь для молодых или часто обрезаемых растений. Горшок устанавливается на решётку поддона, в котором уложен слой влажного керамзита.

Чем выше температура воздуха, тем сильнее нужно поднимать влажность. Одновременно следует делать вентиляцию более интенсивной, чтобы влажный воздух не застаивался вокруг побегов орхидеи.

Для высокорослой ванили одного бытового увлажнителя будет недостаточно. Таких приборов потребуется как минимум два, и установлены они должны быть на разном уровне.

Подкормки ванильной орхидеи и подходящие удобрения

Подкармливать комнатную ваниль нужно в течение всей жизни растения за исключением первых недель после пересадки. Для этого подходят специализированные удобрения для орхидей, но только те, в которых соотношение азота, фосфора и калия примерно одинаковое:

Название удобрения Соотношение NPK Приготовление раствора Применение
«Фаско для орхидей» 3:3:3 ½ колпачка растворить в 1 л воды Поливать ваниль под корень 1 раз в 2 недели.
«Кристалон для орхидей» 3,4:3,8:4 2,5 мл растворить в 1 л воды Поливать ваниль под корень 1 раз в 2 недели

Концентрации рабочих растворов, приведённые в таблице, снижены в 2 раза по сравнению с рекомендованными в инструкциях. Так же нужно поступать при использовании удобрений других торговых марок. Для постоянных подкормок ванильной орхидеи нужны именно слабоконцентрированные растворы.

Особенности размножения орхидеи ваниль методом черенкования

После обрезки планифолии обычно остаётся некоторое количество верхушечных черенков, которые имеет смысл укоренить, если хочется получить новые экземпляры растения. Укореняются они очень легко и быстро, по следующей методике:

  • в дне стаканчика проделывается отверстие для стока воды;
  • укладывается немного мелкого керамзита для дренажа;
  • на керамзит укладывается слой сфагнового мха;
  • сверху насыпается лёгкая смесь из равных частей сосновой коры мелкой фракции, кокосовой койры и агроперлита;
  • нижний срез черенка заглубляется в субстрат.

Далее черенок устанавливается на тёплый светлый подоконник так, чтобы на него не попадали прямые солнечные лучи При ежедневном опрыскивании черенка и регулярном увлажнении субстрата корешки появляются через 2-3 недели.

Укоренить черенки ванильной орхидеи можно и в тепличке, уложив побеги на влажный сфагнум. Тепличку нужно ежедневно проветривать и следить, чтобы на мхе не развивалась плесень.

Читайте также:

Примулина уход в домашних условиях: 7 важнейших правил, размножение, фото сортов.

Как ухаживать за Аморфофаллусом, пересадка, обрезка, полив, отзывы, виды.

Актуальный вопрос о выращивании орхидеи ваниль

Вопрос №1. Как пересадить ванильную орхидею, если куст уже большой?

Пересадку разросшегося куста, закреплённого на высокой опоре, выполняют так же, как и пересадку маленького растения. Плети не снимают с опоры, а работают только с нижней частью орхидеи – аккуратно укладывают горшок на бок, снимают его с корней, размещают их в новом горшке и засыпают свежим грунтом.

Некоторые цветоводы даже переукореняют ванильные орхидеи, не снимая с опоры – обрезают нижнюю часть растения до первого узла с развитыми воздушными корнями, подсушивают срез и подставляют под него ёмкость со свежим влажным субстратом. Через некоторое время орхидея пускает корни в субстрат и продолжает расти.

описание, фото и уход в домашних условиях

Ванильная орхидея (Vanilla) в дикой природе являет собой вечнозеленую, многолетнюю лиану, которая частично растет на земле, а частично вьется на деревьях и других растениях. Прорастает и укореняется она в гниющий листьях, а растет, цепляясь за деревья с помощью своих воздушных корней.

Описание

В дикой природе растение в длину вырастает до 30 м, в оранжереях не достигает 15 м, а в домашних условиях сильно не разрастается. У этого растения мощный зелёный стебель с множеством плотных заостренных листьев.

Цветки имеют зеленоватый, белый или желтый окрас, опыляют их пчелы или колибри. Распускаясь один за другим, каждый цветок отцветает всего за один день.

Многие даже не догадываются о том, что всем известная пряность ваниль, которая имеет уникальный сладковатый запах, – это не что иное, как семена ванильной орхидеи. Но только из двух видов этого растения изготавливают ту самую ваниль.

История возникновения

Ванильная орхидея была известна еще с древних времен. Первооткрывателями были ацтеки. Они культивировали ваниль и успешно пользовались ее плодами. Ванильными стручками ацтеки даже собирали налоги и использовали их как деньги.

В европейских странах узнали про ваниль в начале девятнадцатого века. Долгое время ваниль была дорогой привозной пряностью, ее завозили в Европу из Мексики. При выращивании в других странах растение приживалось, но плоды не завязывались. Дело в том, что в природе цветы опыляли эндемичные пчелы, которые не обитают в других странах. Когда в 1841 году двенадцатилетний мальчик, раб с острова Реюньон, открыл способ ручного опыления, тогда и ваниль широко распространилась по всему миру.

И на сегодняшний день ванильная орхидея является единственной сельскохозяйственной культурой, которую опыляют вручную.

Виды

Ванильная орхидея (Vanilla) – этот род имеет более 100 разновидностей, но из них только три используют для производства пряности.

Planifolia (Плосколистная)

Дает из своих плодов, длиной 20-25 см, сорта ванили высшего качества. В этих плодах содержится почти 2% ванилина.

Pompona (Гваделупская)

Стручки этого вида короче и содержат ваниль меньше и хуже по качеству, поэтому не так популярна. Ее используют в основном в парфюмерии.

Tahitensis (Таитянская)

Коричневые стручки небольшого размера, которые имеют экзотический аромат. Содержат в себе наименьшее количество ванилина.

Для домашнего выращивания самыми удачными считаются:

  • Плосколистная (Vanilla planifolia). Адаптированный и широко распространенный вид для домашних условий. Длительность цветения 3-4 недели. Цветы нежных, желто-зеленых оттенков, распускаются поочередно, имеют приятный аромат.
  • Lemon Splash. Является сортовой разновидностью ванили. Имеет мясистые, темно-зеленые листья и лимонно-желтые цветы. Формирует мощную воздушную корневую систему. Даже в квартирных условиях создают тропические заросли.
Фото 1

Vanilla planifolia

Фото 2

Vanilla Lemon Splash

Отличие от остальных орхидных

От других представителей орхидного класса ванильная орхидея отличается тем, что она разрастается как лиана и вырастает достаточно длинной. За год эта орхидея вырастает на 50-100 см. И, конечно, уникальность этого вида в том, что некоторые ее сорта разводят специально для производства ванили.

Полезные и опасные свойства

Ацтеки в древние времена собирали цветы из дикой ванильной орхидеи и применяли их в виде приправы и лекарства. Использовали для приготовления уникального напитка, напоминающего современный горячий шоколад.

По мнению некоторых специалистов, если смешать с теплой водой экстракт ванили, то такой раствор способствует лечению заболеваний горла, обеспечивая эффект обезболивания. Также может применяться при простуде, кашле и даже ангине.  Широко используется в народной медицине.

Применяют букет ванили и в ароматерапии. Интересный факт был доказан учёными: ванильный аромат действительно влияет на нервную систему, снимает раздражительность, расслабляет и успокаивает, пробуждая чувство душевного комфорта.

Несмотря на свой вкус и приятные ноты ваниль остается пряностью, отличающейся специфическим стойким и одурманивающим запахом. Избыточное употребление может вызвать аллергическую реакцию. Но злоупотребление натуральной ванилью практически невозможно, если учитывать её дороговизну. Назвать это растение ядовитым или опасным крайне тяжело.

Цветение

Фото 2Расцветает ванильная орхидея в естественной среде, в основном весной и в начале лета. Лиана не цветет и не плодоносит, пока не обретет определенной зрелости – в основном это происходит не раньше, чем через 3-4 года. Но радуют не только крупные красивые цветы, но и тонкий, нежный аромат.

Продолжается цветение недолго, всего один день. Цветоносы имеют много цветов, на домашних растениях 3-5, в природной среде больше 8-10 цветов. Всё цветение продолжается 3-6 недель. Опыляют цветы пчелы и колибри. Естественным путем опыляется немного – всего 5-6 % цветков. Потом они переходят в следующую фазу роста плода.

Созревание плодов происходит в стручках, на связке они растут по 6-10 штук, желто-зеленого цвета. Их длина составляет 12-25 см. Именно со стручков получается та самая ваниль. В домашних условиях растение не плодоносит.

Где и за сколько можно приобрести?

Комнатную ванильную орхидею можно найти далеко не в каждом магазине. В основном взрослые растения (около 20-25 см) продаются только в специализированных цветочных магазинах, в магазинах для дачи и сада, и конечно же в цветочных интернет-магазинах.

Купить пророщенный черенок, а иногда даже и взрослое растение можно на форумах и сайтах у цветоводов и любителей этих растений.  Ценовая категория варьируется от 300 р. (за пророщенный черенок) и до 4000 р. (за взрослое растение определенного вида ванильных орхидей).

Можно вырастить орхидеи и из семян, но это настолько кропотливая и емкая работа, что даже не каждый опытный цветовод готов взяться за это дело.  Именно поэтому и семян в продаже найти практически нереально.

Посадка

Горшок для орхидей нужно подбирать соответственно их корневой системе, чтобы расстояние от стенок до корней было небольшим. Подойдут варианты как глиняных, так и пластиковых горшков. Первый вариант более устойчив, подойдет для более крупных орхидей. Пластиковый горшок лучше выбирать прозрачным (можно ли сажать орхидею в стеклянный горшок?), в котором очень удобно контролировать полив и корни.

Для этого растения необходима опора (по которой будет виться орхидея) – идеально подойдет сетка. Можно посадить и в подвесное кашпо.

К почве для посадки требований не меньше:

  • субстрат должен быть питательным с полезными компонентами;
  • хорошо поддерживать влагу;
  • быть рыхлым для циркуляции воздуха.

О том, нужен ли орхидеям дренаж, читайте тут.

Технология посадки:

Фото 2

  1. Подобрать подходящий горшок для корневой системы.
  2. Подобрать и подготовить подходящий субстрат.
  3. Дренаж уложить в горшок.
  4. Заранее подготовить черенок, в нем должно быть минимум 3 узла (листика или усика).
  5. Погрузить черенок в емкость и присыпать грунтом до уровня второго узла, накрыть пакетом.
  6. Обязательно наблюдать и контролировать влагу в горшке.
  7. Как только начнет расти побег, пакет убрать.

Уход в домашних условиях

  • Температура. Ванильная орхидея является теплолюбивым растением. Оптимальной температурой для нее является 25-30˚С и зимой, и летом. Сильных температурных перепадов лучше избегать.
  • Освещение. Орхидеи любят яркий свет, но на солнечной стороне растение может начать вянуть. Особенно боятся прямых солнечных лучей молодые растения. Зрелые же растения на солнечной стороне быстрее зацветут.
  • Полив. Вопрос полива зависит от температуры в комнате и времени года. Чем жарче в комнате, тем чаще нужно поливать. Зимой полив уменьшается. Не нужно давать корням пересыхать. Но и слишком обильный полив может привести к гниению корней.
  • Подкормка. Удобрять растение можно круглогодично, с интервалами раз в три недели. Использовать нужно только специальное удобрение, обычно оно концентрированное, поэтому нужно применять с осторожностью, передозировка может сильно навредить корням.
  • Обрезка. Ванильную орхидею необходимо постоянно обрезать, обрезка способствует ее омоложению, преображению и появлению новых побегов.
  • Пересадка. Пересадку лучше делать весной, каждые 2-3 года. Если корневой системе будет недостаточно места в старом горшке, растение может замедлить рост. При пересадке нужно быть особенно аккуратными с корнями, не повредить их, чтобы в дальнейшем растение не болело.
  • Уход в период цветения. В период цветения орхидея в каком-то особенном уходе не нуждается. После цветения цветоносы необходимо обрезать.
  • Что делать, если не цветет? Зацветает растение не раньше, чем через три года после высадки черенка. Основным залогом цветения является правильный уход за растением. Но у цветоводов есть несколько проверенных средств для стимуляции: дрожжи, сахар, чесночные настои и нашатырный спирт.

Размножение

Самый распространённый способ размножения ванильной орхидеи – это черенкование. Черенок получают во время обрезки: срезается верхушка с тремя узелками. Черенок укоренится быстрее, если на нем будет хотя бы один воздушный корешок. Можно вырастить орхидею и из семян, но это очень долгий и кропотливый процесс.

Болезни и вредители

Фото 2Причиной заболевания данного растения может стать несколько факторов. Самый главный – это неправильный полив. И при недостатке воды, и при переливе у растения желтеют и вянут листья.

Также при переливе неизбежно гниение корней и развитие грибковых болезней. Самые распространенные – это Антракноз и Фитофтороз. Лечатся они фунгицидами.

Также одной из причин плохого самочувствия растения может быть старый спрессованный грунт, который приводит к порче корневой системы. В этом случае необходима пересадка растения с обработкой корней золой или активированным углем.

Профилактика проблем

Покупая ванильную орхидею выбирайте экземпляры с зелеными плотными листьями, без повреждений и вкраплений. И в дальнейшем внимательно следите за поливом.

Не менее прекрасны и интересны другие виды орхидей. Читайте о Ванде, Каттлее, Лудизии, Дракуле, Клеопатре, Чармер, Синголо, Диком коте и Белой цапле.

Если приложить немного терпения и уделить внимание этому удивительному растению, то оно наградит своего обладателя не только удивительными цветами, но и незабываемым ароматом на протяжении всего периода цветения.

как выглядит сорт и его вариегатные виды с фото, основные правила посадки и ухода за ванильной орхидеей в домашних условиях, советы цветоводов

Орхидея Ваниль — единственный вид культуры, дающий съедобные плоды. В дикой природе эта разновидность обитает в Центральной Америке, во всём мире её выращивают как дорогую пряность. Многие цветоводы занимаются разведением этого сорта орхидей в домашних условиях, но не с кулинарной, а с декоративной целью.

Особенности орхидеи Ваниль

Ваниль — растение-лиана длиной до 30 метров, родом с Антильских островов, из Панамы и Мексики. В природе существует более 100 видов этого растения, большая часть из них — эпифиты. Любимая их опора — шоколадные деревья.

Из всего многообразия только 2 вида формируют плоды и дают семена, но в домашних условиях получить их практически невозможно. Несмотря на отсутствие плодов, все разновидности растения отличаются прекрасным внешним видом и приятным ароматом.

Внешние и видовые характеристики орхидеи Ваниль:

  1. Стебель мощный, вьющийся, насыщенно-зелёного цвета. По всей его длине образуются воздушные корни, которыми растение держится за кору деревьев.
  2. Листья мясистые, с заострёнными кончиками. Окрас листьев тёмно-зелёный, у вариегатных видов — со светлыми полосками.
  3. Цветоносы короткие, образуются в изобилии в пазухах листьев. На каждом 3–5 бутонов. Оттенок лепестков зависит от сорта, в основном жёлто-зелёный. В центре расположена трубчатая губа с белым кантом по краю.
  4. Цветение наступает весной и длится 5–6 недель. Первые бутоны растение образует в возрасте 3–4 лет.

foto-1-286foto-1-286

Вариегатные виды ванильной орхидеи

Из 100 существующих видов ванильной орхидеи для получения пряности используют только три:

  1. Плосколистная (Vanilla planifolia). Самый популярный вид, прекрасно адаптированный к выращиванию в домашних условиях. Цветы жёлтые или зелёно-жёлтые, распускаются поочерёдно. Поэтому общая продолжительность цветения — 3–4 недели.foto-2-278foto-2-278
  2. Lemon Splash. Сортовая разновидность, образующая длинные воздушные корни сероватого оттенка. Листья крупные, мясистые, эллиптической формы, тёмно-зелёные. Цветы лимонно-жёлтые.foto-3-293foto-3-293
  3. Таитянская (Vanilla tahitensis). Гибрид плосколистной и душистой Ванили. Цветы красно-бурые. Стручки длиной до 14 см. Аромат содержит табачные нотки.foto-4-283foto-4-283

Как вырастить цветок в домашних условиях?

Вырастить эту разновидность орхидеи в домашних условиях не очень сложно, главное — создать для неё условия, приближенные к природным:

  • температура +25…+30 градусов в течение всего года; минимально допустимые показатели — +18…+20 градусов;
  • уровень влажности воздуха — 80–90 %;
  • рассеянный, но довольно яркий свет.

Важно! Создать оптимальную освещённость растению довольно трудно. На южном окне больше шансов добиться обильного цветения, но листья могут получить ожоги. При размещении на восточном или северном подоконнике листва будет выглядеть идеально, но бутоны не сформируются.

Подготовка к посадке

В естественной среде Ваниль растёт на стволах высоких деревьев. В домашних условиях её сажают в подвесные кашпо, обеспечивающие условия для ползучих стеблей. При посадке в обычный горшок над растением устанавливают опору для закрепления воздушных корешков на стебле. Опытные цветоводы советуют использовать натянутую между вертикально установленными рейками сетку.

foto-5-277foto-5-277

Грунт для посадки готовят рыхлый, максимально проветриваемый. Состав субстрата отличается от традиционного, который используется для выращивания других видов орхидей. Смесь готовят из следующих компонентов:

  • садовая земля — 2 части;
  • кора папоротника, пинии и мох сфагнум в равных количествах — 1 часть;
  • перлит — небольшое количество;
  • древесный уголь — на дно горшка.

К сведению! Для выращивания этого вида лучше всего подходят специальные корзины. В этом случае лиана обвивается вокруг. Приемлемый вариант — глиняный или пластмассовый горшок с дополнительной опорой. Между горшком и корневой системой должно быть не менее 3 см свободного места.

Как сажать орхидею?

Технология посадки растения следующая:

  1. Ёмкость обеззараживают, укладывают на дно дренаж, сверху небольшое количество субстрата.
  2. Устанавливают подготовленный черенок, заглубив на 2 глазка.
  3. Оставшееся пространство свободно засыпают почвой, не трамбуя её.
  4. Накрывают черенок прозрачным колпаком для создания тепличных условий.

foto-6-284foto-6-284

Правила ухода

Основные мероприятия по уходу за орхидеей:

  1. Полив погружением в отстоянную воду, подогретую до +30…+45 градусов. Горшок опускают в ёмкость на 10–15 минут, затем дают жидкости стечь. Частоту увлажнения грунта регулируют индивидуально. Почва не должна пересыхать, но переувлажнения также допускать нельзя.
  2. Подкормки 1–2 раза в месяц. Лучше использовать специальные удобрения для орхидей. Если спецсоставов нет, можно использовать любое удобрение для цветущих комнатных растений. Концентрацию раствора в этом случае снижают в 4 раза.
  3. Обрезка. Для орхидеи Ваниль эта процедура обязательна, иначе лиана вырастет в длину до 15 метров. После обрезки растение начинает выпускать боковые побеги.

foto-7-276foto-7-276

Пересадка и размножение

Молодые растения пересаживают каждый год, взрослые — раз в 2–3 года. Лучшее время для проведения процедуры — весна, до начала вегетации. Растение аккуратно, чтобы не повредить корни, вынимают из старого горшка и переваливают в новую ёмкость. Образовавшиеся пустоты заполняют питательным субстратом.

Плод Ванильной орхидеи содержит семена, но вырастить из них новый экземпляр довольно проблематично. Поэтому для размножения предпочтительно использовать верхушечные черенки, тем более что они остаются после обрезки растения.

foto-8-264foto-8-264

Укоренение состоит из следующих этапов:

  1. Побег делят на части длиной по 30 см, обрабатывают нижний срез стимулятором корнеобразования.
  2. Помещают заготовку во влажный субстрат и накрывают прозрачным колпаком.
  3. Устанавливают черенок в тёплое место. Регулярно увлажняют почву и снимают ненадолго колпак для проветривания.

Важно! Первый полив после пересадки орхидеи проводят через 2 недели после процедуры. Подкормку — не ранее, чем через 30 дней.

Распространенные болезни и их лечение

Нарушение агротехники выращивания орхидеи провоцирует развитие болезней:

  1. Стволовая гниль. Поражает побеги растения при чрезмерных поливах. Нормализовать состояние орхидеи помогает смена земли с последующим сокращением частоты поливов.foto-9-238foto-9-238
  2. Корневая гниль. Вызывает почернение корней вследствие застоя влаги в горшке. Больное растение вынимают из почвы, срезают подгнившие части, обрабатывают здоровые корни фунгицидом и высаживают орхидею в новую почву.foto-10-195foto-10-195
  3. Фитофтороз. Грибковое заболевание, причина которого — сочетание холодного воздуха с повышенной влажностью. Коричневатые пятна появляются на листьях, которые засыхают и падают. Уничтожают споры грибка медьсодержащими препаратами (Хом, Оксихом).foto-11-144foto-11-144
  4. Почернение воздушных корней. Причина этого явления — избыток удобрений. Рекомендуется сделать перерыв в подкормках на 30 дней, затем снизить концентрацию.foto-12-112foto-12-112
  5. Пожелтение и засыхание листьев. Свидетельствует о недостатке влаги в почве и воздухе. Необходимо отрегулировать поливы и принять меры для повышения уровня влажности в помещении.foto-13-79foto-13-79

Рекомендации флористов

Уход за различными видами орхидеи Ваниль имеет некоторые нюансы, которыми охотно делятся опытные цветоводы:

  1. Ваниль плосколистная предпочитает поливам обильные опрыскивания. Поливать её нужно умеренно, увлажнять листья несколько раз в день.
  2. При ручном опылении можно получить стручки дорогой пряности. Вызревание зелёного плода происходит через 7 месяцев. Затем его определённым образом обрабатывают и используют для ароматизации блюд.
  3. Для полива можно использовать только воду, полностью освобождённую от извести. В противном случае корни получат повреждения и растение начнёт болеть. Желательно проводить заморозку воды с последующим размораживанием. Перед поливом воду нагревают до +30…+35 градусов.

Совет! Чтобы орхидея зацвела, её располагают на южном окне, но с 11:00 до 15:00 закрывают полупрозрачным защитным экраном.

Орхидея Ваниль — оригинальное внешне растение с приятным ароматом. Но добиться цветения этой разновидности можно только в идеальных условиях содержания и при соблюдении технологии ухода.

foto-14-56foto-14-56

уход в домашних условиях, размножение

Ванильная орхидея относится к семейству Орхидных (Orchidáceae). Этот род объединяет около сотни видов, предпочитающих климат джунглей. Ареал распространения огромен – представители рода обитают практически во всех тропических регионах планеты.

Ванильная орхидея – эпифитное растение. Это значит, что оно располагается на других растениях, не получая от них необходимых веществ. Более всего известен в том числе и садоводам-любителям вид Vanilla planifolia – ваниль плосколистная.

Цветок орхидея ванильЦветок орхидея ваниль

Описание цветка

Взрослое растение орхидея ваниль представляет собой протяженную лиану, прикрепленную к ближайшим деревьям длиной до 25 метров.

  • Фиксироваться на растениях и подниматься на верхушки орхидее позволяют придаточные воздушные корни на узлах стеблей, расположенные на всей протяженности лианы. Листовая пластина гладкая, сочная, плотная, узкая, длиной до 20 см.
  • Листья расположены поочередно.
  • Цветков на лиане много – до 20 и больше. Они светло-зеленые, могут иметь желтого оттенка и источают сладкий, притягательный аромат. Распускаются цветы не сразу, а по очереди, поэтому в среднем цветение может продолжаться больше месяца.
  • Плоды в виде стручков желтого цвета с зеленым оттенком сосредоточены по 5-10 штук в группе. Эти стручки длиной до 25 см и являются источником прекрасного запаха ванили. Их используют как в парфюмерии, так и в кулинарии. Однако, для оплодотворения необходимо хотя бы два растения ванильной орхидеи, поэтому в умеренном климате домашние растения практически не плодоносят.
  • Зато может порадоваться изобилием цветков. Вообще, эта лиана цветет и радует плодами только после достижения зрелости. Случается это примерно на 3 год после высаживания молодого растения.

В другой статье мы рассказывали про другой вид орхидеи — орхидея Дракула.

Орхидея ванильная в горшкеОрхидея ванильная в горшке

Как вырастить орхидею Ваниль

Рассмотрим подробно уход за ванильной орхидеей в домашних условиях.

Размножение черенками

Для череночного разведения берутся побеги со взрослого растения со сформированными узлами (не менее 3) и воздушными корнями. Срезы обрабатываются составом, стимулирующим рост корней, затем отправляют в емкость со смоченным в воде песком.

Контейнер укутывается пленкой, или иным образом создается микроклимат теплицы. Поддерживая влажность песка, не забывайте время от времени раскрывать конструкцию, давая доступ кислорода. Когда побег укоренится и начнется самостоятельный рост, пленку убирают, а после возникновения пары листочков перемещают в горшок.

Отметим, что контейнеры потребуются специальные – для растений-эпифитов. Прозрачные емкости позволяют наблюдать за уровнем влажности, а дренажные отверстия способствуют проникновению кислорода к корням.

Читайте также: Выращивание орхидеи Дендробиум.

Орхидея ваниль в теплицеОрхидея ваниль в теплице

Условия для роста

Выбор места, освещение, температура

  1. Для растения очень важен выбор места расположения. Предпочтительно помещать его в юго-восточной или юго-западной частях дома.
  2. Постарайтесь создать условия, максимально приближенные к условиям естественной среды обитания. И летом, и зимой температура в помещении не должна опускаться днем ниже 28° C днем, и ниже 20°C ночью.
  3. Оградите растение от значительных колебаний температуры в течение суток – амплитуда должна составлять не больше 4°C.

Полив

Полив осуществляется регулярно – необходимо поддерживать постоянную влажность субстрата. Воду дистиллируют или отстаивают, она не должна содержать кальция. Орошают растение утром или вечером, раз в неделю или 10 дней можно помещать лиану под душ. Влажность воздуха должна составлять не менее 80%. В период покоя (февраль-март) частоту полива можно снизить, но за влажностью почвы придется все же следить.

Орхидея ваниль в теплицеОрхидея ваниль в теплице

Почва

Перед посадкой ванильной орхидеи необходимо подготовить субстрат. Он состоит из коры деревьев, мха, торфа, корней растения папоротник (или перлита), древесного угля. Отличие этого состава – хорошая проницаемость воздуха и воды, легкость. Подкормка осуществляется в период активного роста раз в полмесяца удобрениями с содержанием азота.

Лиана предпочитает рассеянный свет и хороший доступ воздуха. Такие условия способствуют щедрому цветению.

Обрезка

Для контроля за размерами растения дома в комплекс мероприятий входит регулярная обрезка побегов. Она не только облагораживает, но и омолаживает орхидею.

При поливе опытные садоводы советуют контролировать отток воды, чтобы не допустить застоя и гниения корней. Тщательно контролируйте состав субстрата, в котором растет орхидея ваниль.

Орхидея ваниль: выращивание в домашних условиях

Орхидея ваниль — это цветок, из измельченных семян которого делают всем известную пряность.

Описание растения

Ваниль — это вариегатная орхидея, относящаяся к роду, включающему около 100 разновидностей аналогичных цветов. Домом цветка считается Центральная Америка. Но в настоящее время его выращивают во всем мире не только для получения специи, а и в качестве красивого декоративного растения, источающего нежный ванильный запах во время цветения.

В отличие от других цветков из семейства Орхидных, это быстро растущая лиана, которая за год прибавляет в длину от 50 до 100 см. В неволе такое растение не разрастается столь активно, как в живой природе, поэтому при условии регулярного подрезания можно получить достаточно пушистый зеленый цветок средней высоты с большим количеством сочных листьев. Несмотря на очевидные отличия, Ванильная орхидея также имеет и сходные черты со строением «собратьев». Как и у других видов из семейства Орхидных, у цветка присутствуют воздушные корни и плотные листья характерного темно-зеленого цвета. Поскольку данный вид лианы отличается интенсивным ростом, с течением времени растению понадобится опора в виде кокосового волокна. Если за молодым растением правильно ухаживать, то уже через 3 года цветок превратится в полноценную взрослую особь, которая будет радовать владельца своими необычными цветками белоснежного, желтого или светло-зеленого цвета.

Цветок орхидея Ваниль держится на цветоносе всего лишь сутки. Но наслаждаться видом необычного соцветия все же можно долго, потому что цветов в это время растение выпускает большое количество.

Как ухаживать за растением в домашних условиях

Вырастить ванильную орхидею в домашних условиях не так сложно, как может показаться. Главное — создать в помещении условия, близкие к тем, в которых растение обитает в природе.

Температурные пределы

Поскольку Ванильная орхидея относится к числу растений, растущих в тропическом лесу, температурный промежуток, необходимый для полноценного роста и развития, будет составлять от +25 до +30С. Желательно удерживать температуру в указанных пределах в течение круглого года. В зимние дни необходимо следить за тем, чтобы столбик комнатного термометра не понижался ниже +18…+20С. В противном случае теплолюбивая орхидея может замерзнуть и пожелтеть.

Влажность воздуха

Этому цветку крайне необходима высокая влажность, как в тропическом лесу (примерно 80-90%). Чтобы в домашних условиях обеспечить растение необходимым количеством влаги, рекомендуется производить частый полив, а также опрыскивать листья орхидеи из пульверизатора слегка теплой водой. Частота и интенсивность полива и опрыскивания будут зависеть от температуры воздуха: чем холоднее, тем реже следует проводить водные процедуры. Но допускать полного пересыхания почвы также не стоит.

Данному растению рекомендован регулярный теплый душ под проточной водой, частота проведения которого также будет зависеть от температуры воздуха в помещении.

Освещение

Ваниль является светолюбивым растением. Но цветку противопоказано воздействие прямых солнечных лучей. Орхидее требуется достаточное количество рассеянного света в течение всего дня. Если на подоконник, где находится лиана, постоянно попадают прямые солнечные лучи, необходимо затенение.

Важно! Если растение не будет получать требуемого количества света, оно не будет цвести!

Грунт

Субстрат, используемый для посадки растения, отличается по составу от почвы для других видов орхидеи. Грунт для Ванили имеет сложный состав. Чтобы создать подходящую почву, необходимо смешать корни папоротника, кору хвойного дерева, древесный уголь, сфагнум и обеззараженную садовую почву. Полученная землесмесь должна быть рыхлой и легкой.

Если самостоятельное приготовление субстрата покажется вам слишком сложным, готовую почву всегда можно приобрести в цветочном магазине.

Важно! Ни в коем случае нельзя использовать в качестве грунта землю из палисадника, клумбы или огорода. В таком субстрате могут присутствовать вредители и болезнетворные организмы, а ее текстура будет недостаточно легкой и рыхлой для корешков орхидеи.

Как пересаживать растение?

Пересаживать Ваниль необходим не чаще, чем 1 раз в 2-3 года. Причем пересадка необходима только тем орхидеям, корни которых перестали умещаться в горшке. Проводить процедуру следует в весенний период. Во время пересадки цветок аккуратно вынимают из старой емкости и помещают в новую, аккуратно засыпая корневую часть почвенным субстратом. При этом следует тщательно следить за тем, чтобы не сломать корешки. Если один из них все же надломится, его помещают в горшок и присыпают измельченным древесным углем.

Важно! Если разросшееся растение долго не пересаживать, его рост может замедлиться.

Размножение

Орхидея Ваниль размножается путем черенкования. Быстрее всего приживаются черенки с воздушными корешками. После посадки отростка в почвенный субстрат необходимо накрыть растение колпаком из полиэтилена. В течение дня пакет необходимо снимать на некоторое время, чтобы растение получало свежий воздух. Также нужно следить за тем, чтобы грунт в емкости постоянно был увлажненным. После того, как цветок начнет расти, полиэтиленовый колпак можно будет снять совсем.

Важно! Для ускорения укоренения можно применять стимуляторы корнеобразования, приобрести которые можно во флористическом магазине.

Как правильно проводить обрезку?

Обрезка орхидее Ваниль необходима. В случае ее отсутствия лиана будет расти только в длину, в результате чего внешний вид цветка будет неэстетичным.

Обрезать растение можно на любом расстоянии. Возможно обрезание у самого корня или устранение лишних отростков. В местах обреза растение будет разветвляться. Таким образом можно регулировать внешний вид цветка, постепенно превращая его в равномерно пушистый зеленый куст. Благодаря особенностям строения орхидеи, ветвями лианы можно оплетать декоративные конструкции разных габаритов, придавая Ванили оригинальную форму.

Если обеспечить Ванильную орхидею требуемыми условиями, тщательным уходом и любовью, цветок ответит вам сочными зелеными листьями и 20-30 цветками с едва уловимым ароматом ванили.

Ванильная орхидея — TheFlowers

Правильный уход за орхидеей Ваниль

Единый представитель семейства Орхидные, который дает съедобные плоды – это Орхидея Ваниль. Ваниль – это ветвистая лиана 10-30 м в длину, растущая в тропиках на деревьях, переплетая их. Имеет крупные зеленовато-белые или желто-зеленые цветки, которые раскрываются только днем для опыления пчелами или колибри, а в некоторых странах, выращивающих данное растение, это делают вручную. Листья орхидеи темно-зеленые кожистые удлиненной формы. Воздушные корни растут вдоль всего побега, которыми Ваниль крепится к деревьям.

Краткая информация, видовое разнообразие орхидеи Ваниль

Род Vanilla включает в себя более 100 представителей, которые в большинстве своем являются наземными или эпифитными.

Ваниль Плосколистная широко используется в косметологии.

Для изготовления пряности и экстрактов, которые находят применение в парфюмерии, используются только некоторые сорта Ванили, которые существуют в природе. Например, для приготовления специи используется Vanilla planifolia (Ваниль Плосколистная). В домашних же условиях сделать это практически нереально. Возможно только вырастить декоративное растение с цветками, имеющими приятный аромат, для этого следует воссоздать условия, наиболее приближенные к натуральным.

Уход за орхидеей в домашних условиях

Учитывая то, что Ваниль – это вьющаяся орхидея, для ее выращивания необходима крепкая опора. Для этого лучше использовать трубу, покрытую кокосовым волокном, стандартную стойку для вьющихся растений или подвесное кашпо.

Выбор субстрата

Субстрат для этого представителя Орхидных немного отличается от стандартного грунта для растений семейства эпифитные, он должен быть более насыщенным. Для его приготовления используются следующие ингредиенты: древесная кора, мох-сфагнум, древесный уголь, корни папоротника или перлит, торф в небольшом объеме. В общем, субстрат должен быть легким и воздухопроницаемым.

Выбор горшка

Высаживают Орхидею Ваниль в глиняный или пластиковый горшок, также можно использовать корзину для орхидей. Чаще всего используют корзинку, так как отверстия позволяют лучше дышать корням, и предотвращает застаивание влаги в почве.

Полив

Полив орхидеи производится в случае высыхания верхнего слоя грунта, допускать полное пересыхание субстрата нельзя. Используется теплая очищенная вода, которая не содержит кальций.

Освещённость

Растение очень светолюбивое, но прямых солнечных лучей необходимо избегать. Яркое рассеянное освещение необходимо цветку в течении всего дня. При этом сильно затенять его не рекомендуется. В зимнее время года необходимо обеспечить искусственное освещение.

Температура

Орхидея данного вида очень теплолюбива. Температура на протяжении всего года не должна меняться, и достигать показателя +28-29 градусов днем, а ночью не опускаться ниже +20-23 градуса. При этом растение более зрелое может вынести понижение температуры на 3-4 градуса.

Влажность

В связи с тем, что орхидея – тропическое растение, ей необходима большая влажность воздуха около 80-90% . Для увеличения влажности необходимо систематически опрыскивать растение или поместить его на поддон с увлажненным керамзитом.

Подкормка

Удобрения растение воспринимает очень хорошо. Каждые 2-3 недели на протяжении всего календарного года необходимо подкармливать цветок специальными удобрениями предназначенными для орхидей. Концентрация удобрения уменьшается в 2-3 раза в сравнении с указанной дозировкой производителем на упаковке. Подкормка может быть и внекорневой, которая осуществляется методом опрыскивания.

Пересадка

Пересадка Ванильной орхидеи выполняется в связи с износом грунта или в том случае, если ее корни не помещаются в горшке. По времени это происходит один раз в два-три года. Лучше всего производить пересадку весной.

Для этого очень аккуратно нужно извлечь растение со старого горшка, не повредив корневую систему. Во избежание образования гнили на тех корешках, которые все-таки поломались, их необходимо присыпать перетертым древесным углем. Новая емкость должна быть ненамного больше предыдущей, всего на несколько размеров.

Видео как правильно пересаживать Ванильную орхидею

Способы размножения

Наиболее распространённым методом размножения является черенкование. Для этого необходимо подобрать часть побега, имеющую не меньше трех узлов с воздушными корнями.

Затем отросток помещается в емкость с влажным грунтом, желательно использовать песок. Потом накрыв емкость полиэтиленом, создаем тепличные условия.

Обрезка

Обрезка для Орхидеи Ваниль крайне необходима. Эту процедуру следует проделывать регулярно для контроля роста цветка, ведь в домашних условиях нет возможности вырастить его во всю возможную длину.

Растение благодаря обрезке омолаживается и выпускает боковые побеги, что делает его более пышным и формирует компактную форму. Для этой процедуры нужно использовать инструмент, который обязательно необходимо продезинфицировать. Срезы побегов присыпать активированным углем или другим подходящим препаратом. Обрезанные верхушки лианы можно использовать для размножения.

Болезни и вредители орхидеи, как бороться

Вредителей встретить на Ванили практически невозможно. А вот болезни могут проявиться из-за слишком обильного полива, и наоборот, от пересушивания. В случае избытка влаги, развивается стволовая или корневая гниль, при этом необходимо пересадить цветок в новый субстрат и уменьшить полив.

Только что пересаженная орхидея ваниль в горшок с опорами.

При недостаточном поливе можно наблюдать иссушивание листьев, в таком случае нужно увеличить полив и опрыскивание растения. Появление на листьях светлых пятен может свидетельствовать о попадании на цветок прямых солнечных лучей, в таком случае необходимо обеспечить полуденное притенение. В случае избыточной подкормки могут чернеть воздушные корни орхидеи.

Орхидея ваниль (Ванильная орхидея)

Большое количество людей даже и не догадываются, что такая пряность, как ваниль, обладающая неповторимым сладковатым запахом ― это не что иное, как семена орхидеи ваниль. Род орхидей Vanilla достаточно обширен и он объединяет примерно 100 видов различных растений, при этом всего из 2-х видов производят ту самую ваниль. Родом такое растение из Центральной Америки, но выращивают его в огромном количестве стран и не только для получения специи, но также и как красивый цветок.

В комнатных условиях данного рода орхидея не плодоносит, но при этом она великолепно цветет. Так, ее нежные цветочки могут быть окрашены в желтый, белоснежный либо светло-зеленый цвет. Цветок держится на растении всего 1 сутки. Но не смотря на это, цветение может длиться несколько недель, так как цветочков образуется очень много. Во время цветения от такого растения исходит очень нежный аромат и это является своеобразной наградой цветоводу за тщательный уход. Орхидея ваниль имеет явное отличие от иных представителей семейства орхидные, так как она является лианой и в естественных условиях обитания вырастает в длину до 30 метров. Однако у такого растения имеются и общие черты с большинством орхидей, а именно, у него множество воздушных корней, а также плотные листочки темного зеленого окраса.

При выращивании в комнатных условиях такая лиана сильно не разрастается, а также не стоит забывать, что при необходимости можно проводить систематические обрезки. Проведение обрезок положительно сказывается на состоянии данного растения. Так, оно омолаживается и у него активизируется интенсивный рост боковых побегов. В результате экземпляр становится более пышным и эффектным.

Это довольно быстрорастущее растение, нуждающееся в надежной опоре, для изготовления которой рекомендуется использовать кокосовое волокно. Если за совсем небольшим черенком правильно ухаживать, то уже на третий год его жизни он становится полноценным растением, способным радовать окружающих своими цветками. За 12 месяцев такое растение в среднем вырастает в длину на 50–100 сантиметров, при этом не стоит забывать, что обрезка поможет держать под контролем быстрый рост данной лианы.

Уход за орхидеей ваниль в домашних условиях

Вырастить такого рода орхидею не так уж и сложно, как это может показаться. Главное, помнить, что для нормального развития и роста «ванильной орхидее» нужны особые условия в помещении, которые очень сильно похожи на те, что присутствуют в естественной среде обитания такой лианы. А растет она в тропическом лесу, где практически постоянно тепло и сыро.

Температурный режим

Лучше всего орхидея будет себя чувствовать при температуре от 25 до 30 градусов, причем на протяжении всего года. Стоит помнить, что минимально допустимая температура в комнате, где находится растение ― 18–20 градусов.

Влажность воздуха

Нуждается в довольно высокой влажности, которая должна держаться на отметке 80–90 процентов. Для этого ваниль нужно систематически поливать, а также очень часто увлажнять из опрыскивателя. Использовать для этого надо мягкую тепловатую воду. Частота поливов и увлажнений зависит от температуры в помещении. Так, чем прохладнее в комнате, тем реже проводятся данные процедуры и наоборот. При этом стоит помнить, что пересушки субстрата допускать нельзя. Такому растению так же специалисты советуют регулярно устраивать душ под проточной немного теплой водой, при этом с его листочками надо обращаться крайне осторожно.

Освещенность

Это светолюбивое растение, однако свет нужен только рассеянный. Это же относится и к большинству других родов орхидей, что непременно стоит знать неопытному орхидеисту. Так, у многих цветоводов сложилось мнение, что растения семейства орхидные предпочитают затененные места, но при этом именно недостаточное количество света становится частой причиной отсутствия цветения. Ваниль нуждается в ярком, но рассеянном освещении на протяжении всего дня.

Землесмесь

Для выращивания данной лианы применяется землесмесь, которая несколько отличается по составу от той, что используется для посадки эпифитных растений. Так, для создания такого рода землесмеси надо соединить кору хвойного дерева, корни папоротника, мох сфагнум, древесный уголь, а также добавить предварительно обеззараженную садовую почву. Готовая землесмесь должна быть воздухо- и водопроницаемой, а также рыхлой и легкой.

Особенности пересадки

Пересадку проводят 1 раз в 2 либо 3 года. Эта процедура необходима тому растению, чьи корни перестали помещаться в емкость. Стоит помнить, что рост данной орхидеи из-за этого может стать более медленным. Пересаживать растение специалисты советуют весной. Для этого его нужно осторожно вытащить из старого горшка, при этом очень аккуратно обращаясь с корешками, чтобы их не повредить. В том случае, когда некоторые корни все-таки поломались, их следует присыпать измельченным древесным углем, чтобы не допустить образование гнили.

Способы размножения

Как правило, размножается черенкованием. Наиболее быстро происходит укоренение черенков с 1 либо большим количеством воздушных корешков. Еще для того чтобы укоренение произошло быстрее, можно использовать стимуляторы корнеобразования, например, гетероауксин. После того как лиана будет посажена в землесмесь, ее сверху необходимо накрыть колпаком из полиэтиленового пакета. Не забывайте систематически проветривать растение и помните, что в это время субстрат должен быть все время слегка влажноватым. После того как лиана вновь начнет расти, пакет нужно убрать совсем.

Такая орхидея щедро вознаградит цветовода за его старания прелестными цветочками, обладающими очень приятным ароматом.

Видео обзор

Как вырастить необыкновенную орхидею Ваниль — основы правильного ухода

Орхидея Ваниль — единственный вид культуры, дающий съедобные плоды. В дикой природе эта разновидность обитает в Центральной Америке, во всём мире её выращивают как дорогую пряность. Многие цветоводы занимаются разведением этого сорта орхидей в домашних условиях, но не с кулинарной, а с декоративной целью.

Особенности орхидеи Ваниль

Ваниль — растение-лиана длиной до 30 метров, родом с Антильских островов, из Панамы и Мексики. В природе существует более 100 видов этого растения, большая часть из них — эпифиты. Любимая их опора — шоколадные деревья.

Из всего многообразия только 2 вида формируют плоды и дают семена, но в домашних условиях получить их практически невозможно. Несмотря на отсутствие плодов, все разновидности растения отличаются прекрасным внешним видом и приятным ароматом.

Внешние и видовые характеристики орхидеи Ваниль:

  1. Стебель мощный, вьющийся, насыщенно-зелёного цвета. По всей его длине образуются воздушные корни, которыми растение держится за кору деревьев.
  2. Листья мясистые, с заострёнными кончиками. Окрас листьев тёмно-зелёный, у вариегатных видов — со светлыми полосками.
  3. Цветоносы короткие, образуются в изобилии в пазухах листьев. На каждом 3–5 бутонов. Оттенок лепестков зависит от сорта, в основном жёлто-зелёный. В центре расположена трубчатая губа с белым кантом по краю.
  4. Цветение наступает весной и длится 5–6 недель. Первые бутоны растение образует в возрасте 3–4 лет.

Вариегатные виды ванильной орхидеи

Из 100 существующих видов ванильной орхидеи для получения пряности используют только три:

  1. Плосколистная (Vanilla planifolia). Самый популярный вид, прекрасно адаптированный к выращиванию в домашних условиях. Цветы жёлтые или зелёно-жёлтые, распускаются поочерёдно. Поэтому общая продолжительность цветения — 3–4 недели.
  2. Lemon Splash. Сортовая разновидность, образующая длинные воздушные корни сероватого оттенка. Листья крупные, мясистые, эллиптической формы, тёмно-зелёные. Цветы лимонно-жёлтые.
  3. Таитянская (Vanilla tahitensis). Гибрид плосколистной и душистой Ванили. Цветы красно-бурые. Стручки длиной до 14 см. Аромат содержит табачные нотки.

Как вырастить цветок в домашних условиях?

Вырастить эту разновидность орхидеи в домашних условиях не очень сложно, главное — создать для неё условия, приближенные к природным:

  • температура +25…+30 градусов в течение всего года; минимально допустимые показатели — +18…+20 градусов;
  • уровень влажности воздуха — 80–90 %;
  • рассеянный, но довольно яркий свет.

Подготовка к посадке

В естественной среде Ваниль растёт на стволах высоких деревьев. В домашних условиях её сажают в подвесные кашпо, обеспечивающие условия для ползучих стеблей. При посадке в обычный горшок над растением устанавливают опору для закрепления воздушных корешков на стебле. Опытные цветоводы советуют использовать натянутую между вертикально установленными рейками сетку.

Грунт для посадки готовят рыхлый, максимально проветриваемый. Состав субстрата отличается от традиционного, который используется для выращивания других видов орхидей. Смесь готовят из следующих компонентов:

  • садовая земля — 2 части;
  • кора папоротника, пинии и мох сфагнум в равных количествах — 1 часть;
  • перлит — небольшое количество;
  • древесный уголь — на дно горшка.

Как сажать орхидею?

Технология посадки растения следующая:

  1. Ёмкость обеззараживают, укладывают на дно дренаж, сверху небольшое количество субстрата.
  2. Устанавливают подготовленный черенок, заглубив на 2 глазка.
  3. Оставшееся пространство свободно засыпают почвой, не трамбуя её.
  4. Накрывают черенок прозрачным колпаком для создания тепличных условий.

Правила ухода

Основные мероприятия по уходу за орхидеей:

  1. Полив погружением в отстоянную воду, подогретую до +30…+45 градусов. Горшок опускают в ёмкость на 10–15 минут, затем дают жидкости стечь. Частоту увлажнения грунта регулируют индивидуально. Почва не должна пересыхать, но переувлажнения также допускать нельзя.
  2. Подкормки 1–2 раза в месяц. Лучше использовать специальные удобрения для орхидей. Если спецсоставов нет, можно использовать любое удобрение для цветущих комнатных растений. Концентрацию раствора в этом случае снижают в 4 раза.
  3. Обрезка. Для орхидеи Ваниль эта процедура обязательна, иначе лиана вырастет в длину до 15 метров. После обрезки растение начинает выпускать боковые побеги.

Пересадка и размножение

Молодые растения пересаживают каждый год, взрослые — раз в 2–3 года. Лучшее время для проведения процедуры — весна, до начала вегетации. Растение аккуратно, чтобы не повредить корни, вынимают из старого горшка и переваливают в новую ёмкость. Образовавшиеся пустоты заполняют питательным субстратом.

Плод Ванильной орхидеи содержит семена, но вырастить из них новый экземпляр довольно проблематично. Поэтому для размножения предпочтительно использовать верхушечные черенки, тем более что они остаются после обрезки растения.

Укоренение состоит из следующих этапов:

  1. Побег делят на части длиной по 30 см, обрабатывают нижний срез стимулятором корнеобразования.
  2. Помещают заготовку во влажный субстрат и накрывают прозрачным колпаком.
  3. Устанавливают черенок в тёплое место. Регулярно увлажняют почву и снимают ненадолго колпак для проветривания.

Распространенные болезни и их лечение

Нарушение агротехники выращивания орхидеи провоцирует развитие болезней:

  1. Стволовая гниль. Поражает побеги растения при чрезмерных поливах. Нормализовать состояние орхидеи помогает смена земли с последующим сокращением частоты поливов.
  2. Корневая гниль. Вызывает почернение корней вследствие застоя влаги в горшке. Больное растение вынимают из почвы, срезают подгнившие части, обрабатывают здоровые корни фунгицидом и высаживают орхидею в новую почву.
  3. Фитофтороз. Грибковое заболевание, причина которого — сочетание холодного воздуха с повышенной влажностью. Коричневатые пятна появляются на листьях, которые засыхают и падают. Уничтожают споры грибка медьсодержащими препаратами (Хом, Оксихом).
  4. Почернение воздушных корней. Причина этого явления — избыток удобрений. Рекомендуется сделать перерыв в подкормках на 30 дней, затем снизить концентрацию.
  5. Пожелтение и засыхание листьев. Свидетельствует о недостатке влаги в почве и воздухе. Необходимо отрегулировать поливы и принять меры для повышения уровня влажности в помещении.

Рекомендации флористов

Уход за различными видами орхидеи Ваниль имеет некоторые нюансы, которыми охотно делятся опытные цветоводы:

  1. Ваниль плосколистная предпочитает поливам обильные опрыскивания. Поливать её нужно умеренно, увлажнять листья несколько раз в день.
  2. При ручном опылении можно получить стручки дорогой пряности. Вызревание зелёного плода происходит через 7 месяцев. Затем его определённым образом обрабатывают и используют для ароматизации блюд.
  3. Для полива можно использовать только воду, полностью освобождённую от извести. В противном случае корни получат повреждения и растение начнёт болеть. Желательно проводить заморозку воды с последующим размораживанием. Перед поливом воду нагревают до +30…+35 градусов.

Орхидея Ваниль — оригинальное внешне растение с приятным ароматом. Но добиться цветения этой разновидности можно только в идеальных условиях содержания и при соблюдении технологии ухода.

Уход за ванильной орхидеей

Ванильная орхидея – единственная представительница семейства Орхидные, которая дает пригодные в пищу плоды. Ареал распространения – Панама, Мексика и Антильские острова.

Описание и отличительные особенности ванильной орхидеи

Входит в число лиан и в природных условиях может достигать 30 м, при домашнем выращивании – 3 м. Цветы имеют белоснежный, желтый или светло-зеленый окрас. На цветке бутон удерживается всего 24 часа. Присутствует плотная зеленая листва, корневая система воздушная.

Благодаря наличию нежного аромата, широко применяется в парфюмерной сфере. Именно этот аромат ванили считается трендовым уже в течение нескольких лет.

Уход за ванильной орхидеей в домашних условиях

Эта ваниль вариегатная, поэтому при уходе за ней следует учитывать ряд нюансов:

Параметр Условия
Местоположение/освещение Рассеянный свет. Располагают на юго-западном или восточном окне. Защищают от воздействия прямых лучей солнца и обеспечивают хорошую циркуляцию воздуха.
Температура +25…+30 °С в любое время года. Допустимый минимальный показатель +18 °С.
Влажность 80-90 %. Для достижения такого показателя растение постоянно поливают и опрыскивают (используют мягкую теплую воду).
Полив Используют душ. Обильный, нельзя допускать пересыхания верхнего слоя почвы.
Почва Воздухопроницаемая и богатая полезными компонентами. Подходящий субстрат: садовая земля, кора пинии, измельченные корни папоротника, мох. Компоненты берутся в соотношении 2:1:1:1.
Подкормки Раз в 21 день. Применяют специальное удобрение для орхидей.

Пересадка, обрезка

Обрезку орхидеи производят на любом расстоянии, в зоне среза в дальнейшем можно отметить ветвление и пушок. После этой манипуляции, цветение можно ожидать только через 3 года.

Пересадку выполняют раз в 2-3 года, именно к этому периоду корням становится тесно в старом горшке. Оптимальное время весна.

Пересаживать цветок несложно, необходимо просто вынуть его из емкости таким образом, чтобы не травмировать корневую систему.

Если часть все-таки повредилась, то эти места посыпаются древесным углем, и только после этого растение помещают в новый горшок.

Способы размножения

Самым популярным методом размножения ванильной орхидеи считается черенкование. Для этого подбирают отросток, имеющий не меньше 3 узлов с воздушной корневой системой.

Чтобы ускорить процесс укоренения, черенок обрабатывается любым стимулятором роста, можно использовать Гетероауксин.

Отросток размещают в емкости с увлажненным субстратом, рекомендуют использовать песок. Затем тару накрывают пленкой и обеспечивают тепличные условия. Ростки ежедневно проветривают. После того как черенок начнет отрастать, пленку полностью снимают. После появления 3-4 листов, растение пересаживают в грунт для взрослых орхидей.

Болезни и вредители ванильной орхидеи, как бороться

Растение устойчиво к воздействию вредителей (исключением являются только щитовки), но вот неправильный уход может стать причиной развития ряда заболеваний:

Проявления Причины Устранение
Корневая и стволовая гниль. Чрезмерное увлажнение. Орхидею пересаживают, заменяя всю почву в горшке, снижают поливы.
Сухость листвы. Дефицит влаги. Увеличивают частоту поливов и опрыскиваний.
Светлые пятна на листьях. Ожог. В полуденный период растение перемещают в полутень.
Почернение воздушных корней. Чрезмерное количество подкормок. Корректируют частоту внесения удобрений.

Если не допускать ошибок в уходе, то здоровое и красивое растение порадует своим ароматом и длительным цветением (у ванильной орхидеи много цветов, которые распускаются в разное время).

Ваниль выращивание орхидеи в домашних условиях, размножение

1.Семь секретов успеха:

 1. Температура выращивания: ваниль выращивается в течение всего года при достаточно высокой температуре в пределах от 25 до 30 градусов Цельсия. В ночные часы стоит понизить температуру воздуха до 18 — 20° С.
 2. Освещение: притенение от прямых лучей солнца в дневные часы в течение весны и лета, солнечные ванны ежедневно утром и вечером. При выращивании в полутени цветение буде менее обильным.
 3. Полив и влажность воздуха: регулярные и обильные поливы в период роста — весной и летом, для поливов применяют только смягченную воду комнатной температуры. Между поливами подсушивают слой субстрата толщиной около 5 см. Высокая влажность воздуха.
 4. Особенности: ваниль не подойдет начинающим цветоводам — всем потребностям орхидеи угодить очень сложно. При выращивании в домашних условиях цветение наступает только при грамотном уходе.
 5. Грунт: богатый органикой рыхлый грунт с немного кислым рН, смесь должна содержать крупные, грубые частицы — сосновую кору, сосновую хвою, кокосовое волокно.
 6. Подкормка: в период активного роста каждые 2 недели подкармливают жидкими удобрениями для орхидей, осенью подкормки постепенно сокращают, в зимние месяцы растения подкармливают каждый месяц. Весной и летом каждый месяц корневую подкормку стоит заменить опрыскиванием.
 7. Размножение: укоренением стеблевых черенков весной и летом.

             Ботаническое название: Vanilla.

Семейство. Орхидные.

Орхидея ваниль — где растет. Центральная Америка.

 

Ваниль описание. Существует около 100 разновидностей ванильной орхидеи. Уход за ванилью очень специфичен и каждое требование должно быть выполнено в точности для того, чтобы лоза начала плодоносить. Ваниль – вечнозеленая орхидея с желто-зелеными, мясистыми жесткими листьями длиной около 15 см. на длинных и тонких стеблях, которые нуждаются в опоре для роста. Воздушные корни расположены в каждом листовом узле таким образом, что растение может цепляться ими за опору. Цветоносы появляются в апреле и несут около 10 или больше трубчатых цветков белого, желтого или зеленого цвета до 12 см. диаметром, раскрывающихся последовательно, начиная с середины мая. Каждый цветок остается открытым менее 8 часов, однако цветущая ваниль издает дивный тонкий аромат. Для образования бобов ваниль необходимо опылять вручную. Это должно быть сделано утром, когда цветок является открытым. Плоды собирают примерно через 8 месяцев после опыления, как кончики стручков становятся желтыми. Молодые растения не цветут, пока не достигнут 6 — 8 метров в длину.

Ваниль

Высота. В природе до 90 метров.

2.Как вырастить ваниль

2.1.Время цветения

       Апрель – май. 

↑ Наверх, в меню ↑

Ваниль

 

2.2.Свет для комнатной ванили 

Прямые лучи солнца не должны попадать на растение между 11:00 и 15:00, так как это может привести к появлению солнечных ожогов на листьях, однако ваниль не будет цвести в условиях низкой освещенности. Укорененные черенки и молодые растения содержат в полутени.

2.3.Температура содержания

        Дневная температура должна составлять 25 — 30° С с понижением в ночное время до 18 — 20° С. Растение очень теплолюбиво. 

↑ Наверх, в меню ↑

Ваниль

2.4.Уход

Предоставьте ванили опору для роста. К сожалению, даже самый лучший уход зачастую не приводит к появлению стручков, однако глянцевая зеленая листва этого растения добавит привлекательности вашему интерьеру. Важно не допускать высыхания воздушных корней. Для стимулирования образования плодов растение подвергают экстремальным условиям — обрезают в июле, обвязывают сужения на стеблях и т. д. 

↑ Наверх, в меню ↑

Ваниль

2.5.Состав грунта для выращивания

Из равных частей сосновой коры, мха сфагнума, перлита для небольших растений и черенков. Взрослым растениям нужно предоставить большие куски коры.

2.6.Подкормка ванили

Каждые две недели удобрениями для орхидей круглый год с ежемесячной внекорневой подкормкой (для воздушных корней). В конце зимы и ранней весной используйте удобрения с высоким содержанием фосфора – оно будет способствовать формированию цветоносов и стручков на взрослых растениях (трех лет и старше). 

↑ Наверх, в меню ↑

Ваниль

2.7.Опрыскивание

Влажность воздуха высокая, с хорошей циркуляцией воздуха, не допускайте холодных сквозняков. Ванная комната является отличным местом для растения если у вас есть вентилятор.

2.8.Поливы

Держите почву равномерно влажной все время. Корневая система ванили не должна пересыхать, но одновременно она не любит застоя воды у корней. Позволяйте верхнему слою почвы толщиной примерно 5 см подсохнуть между поливами. Для того, чтобы стимулировать цветение взрослого растения можно допустить пересушивание земляного кома между поливами в течение нескольких недель. Поливайте растение мягкой теплой водой. 

↑ Наверх, в меню ↑

Ваниль

2.9.Пересадка

Ежегодно весной, взрослые растения – раз в 2 — 3 года. Выберите для ванили горшок с большими дренажными отверстиями и заполните его субстратом. Обрежьте нижнюю треть корней продезинфицированным ножом и поместите растение в горшок.

2.10.Размножение ванили

Стеблевыми черенками, каждый из которых должен иметь один или несколько воздушных корней с применением гормонов роста.

2.11.Вредители и болезни

Корневая гниль.

Из вредителей могут появиться паутинный клещ и мучнистые червецы, щитовка.

Насекомые — вредители

Название насекомого Признаки заражения Меры борьбы
Мучнистый червец или войлочник Поверхность листьев и побегов покрывается пушисты ватообразным белым налетом. Растения отстают в развитии Народные средства: опрыскивание мыльно — спиртовым раствором. Хорошо проявили себя настой табака, чеснока, клубней цикламена, спиртовые обработки, аптечная настойка календулы. Химические средства: раствор зеленого мыла, Актеллик, Фитоверм.
Паутинный клещ  Малозаметная паутина на листьях, пожелтение и опадание листвы при обширном поражении. Поверхность листовых пластин становится мертвой и покрывается небольшими трещинками. Развитие растений замедляется. Народные способы. Растения можно промыть под душем и оставить в ванной комнате во влажной атмосфере на полчаса. Облучение ультрафиолетовой лампой каждую неделю в течение 2 минут. Химические препараты на основе пиретрума, серные порошки, Фитоверм, Актеллик.
Щитовка и ложнощитовка  Клейкие капельки  на листьях, желтые небольшие пятна на поверхности листовых пластин. При большом распространении щитовки способствуют высыханию и опаданию листьев. Цветы замедляют свое развитие Народные методы борьбы. Опрыскивание мыльно — спиртовым раствором. Личинки щитовки не любят настоя чеснока, также используют средства на основе пиретрума. Химические препараты. Фитоверм, Актеллик, Фуфанон.
  • Мучнистый червец

    Мучнистый червец

  • Паутинный клещ

    Паутинный клещ

  • Щитовка

2.12.Назначение

Одна из самых ароматных специй на земле, используемая для приготовления мороженого, кофейных напитков и десертов. Ваниль выращивают на коммерческой основе на Мадагаскаре, островах Карибского бассейна, Мексике,  Индонезии и Таити. Выращивание ванили является чрезвычайно трудоемким процессом. 

↑ Наверх, в меню ↑

Ваниль

2.13.Примечание

Сок из сломанных или срезанных стеблей может раздражать кожу. 

Гидропоника.

 Возможно, Вас также заинтересуют:

Ванильное растение — Как ухаживать за ванильными орхидеями и выращивать собственные бобы.

vanilla flowers vanilla flowers

Ванильное растение или ванильная орхидея относится к любому из 110 видов рода ваниль. Наиболее распространенным видом является Vanilla planifolia, ванильная орхидея, используемая для приготовления коммерческих ароматизаторов ванили. Название ваниль происходит от испанского слова vainilla , уменьшительной формы слова vaina , что означает оболочка. Слово вайна, в свою очередь, происходит от латинского слова влагалище , что означает «ножны» или «ножны».

Ваниль ценится за свой аромат и вкус и используется в еде, а также в парфюмерии. Компоненты аромата в ванили связаны как гликозиды и должны быть освобождены ферментативной реакцией. Вот почему необходимо вылечить ваниль, прежде чем ее можно будет использовать в еде или парфюмерии.

Vanilla orchid Vanilla orchid

Ванильный цветок

На коммерческих плантациях ванили наиболее распространенным видом ванили является Vanilla planifolia , но некоторые производители также выращивают Vanilla pompona и Vanilla tahitensis .Сегодня ученые, специализирующиеся в области биотехнологии, работают над улучшением и оптимизацией естественного ванильного аромата, и, например, принято создавать культуры тканей, в которых клетки орхидей с желаемыми характеристиками могут размножаться в большом количестве.

Члены рода Vanilla — это виноградные лозы, которым нужно цепляться, например, дерево в лесу. Лоза может быть более 35 метров в длину, при условии, что она имеет подходящую структуру, чтобы цепляться за нее. Сочные листья продолговатой формы, которые могут достигать размера 12 см (3.75 дюймов) образуются по отдельности и попеременно по всей длине растения. У некоторых видов листья превратились в чешую или почти полностью исчезли. Предполагается, что у видов с очень маленькими листьями необходимый зеленый цвет происходит в зеленом стебле. Из узлов, расположенных напротив листьев, будут развиваться воздушные корни, как и у многих других орхидей.

Ванильные цветы растут в гроздьях, которые обычно состоят из 12-20 цветков, но могут содержать до 100. Гроздь может быть длиной более 15 см (6 дюймов) с белыми, кремовыми, зелеными или зеленовато-желтыми цветами.Большинство видов ванили источают сладкий аромат от своих цветов. Плод ванильной орхидеи обычно называют «ванильным бобом». Семена защищены внутри удлиненного мясистого стручка длиной до 24 см (10 дюймов).

Выращивание ванильной орхидеи

Это руководство по выращиванию Vanilla planifolia , но оно может работать и для многих других орхидей рода ванили. Однако всегда лучше получить инструкции, касающиеся конкретных видов ванили, которые вы хотите сохранить, поскольку их предпочтения несколько различаются.

Полив растений ванили

vanilla plant with mature beans vanilla plant with mature beans Первоначальный носитель предназначен только для поддержки, пока лоза не будет сформирована, и поэтому внимание должно быть сосредоточено главным образом на воздушных корнях, когда речь идет о кормлении и поливе. Поливайте свою ванильную орхидею часто и старайтесь походить на природную среду тропической Мексики.

Питательные вещества для ванильных орхидей

Кормите ванильными орхидеями ½ чайной ложки удобрений каждые две недели, предпочтительно из сорта без мочевины 20-10-20.Безопаснее разбавлять удобрение и подавать его в течение нескольких дней вместо того, чтобы давать орхидее одно большое кормление каждую вторую неделю.

Температура ванильной орхидеи

Ванильная орхидея ценит изменение дневной и ночной температуры. 27-32º C (80-90º F) идеален в течение дня, в то время как предпочтительная ночная температура составляет 15,5-21º C (60-70º F).

Ванильная орхидея светлая

Поместите ванильное растение в такое место, где оно получит прямое солнце с утра до полудня и яркую тень с полудня до вечера.В дикой природе ванильные орхидеи обычно подвергаются воздействию света, который фильтруется через полог леса. Этот тип полутени защищает орхидеи от прямых солнечных лучей.

Среда для выращивания ванильной орхидеи

Среда используется только для поддержки, пока на ее опоре не закрепится ванильная орхидея, представляющая собой виноградную лозу. Ванильная орхидея будет производить воздушные корни и поглощать воду и питательные вещества через них. Можно использовать много различных типов заливочных сред, от коры или мха до гальки или протектора шин.

Пересадка растения ванили

Как уже упоминалось выше, горшечная среда будет использоваться только для поддержки, пока не появится ванильная орхидея.

Обрезка ванильных растений

Ванильные орхидеи не принесут плодов, пока им не исполнится три года. Когда ванильному растению 2 ½ — 3 года, желательно обрезать кончик, если вы хотите, чтобы ванильное растение давало цветы.

Цветение и опыление

Почки на ванильной орхидее разовьются в боковые ветви и на этих ветвях распустятся цветы.Каждая ветвь может иметь до 20 бутонов, открывающихся в течение месяца или около того.

Ванильный цветок на пчеле Мелипона передается для опыления, поэтому, если вы не живете в той части Мексики, где встречаются пчелы Мелипоны, вам нужно будет вручную опылять орхидеи, если вы хотите, чтобы они приносили плоды. Ванильный цветок, который не опыляется, просто увянет и упадет.

Каждый цветок должен быть опылен вскоре после открытия, поэтому будьте готовы регулярно проверять орхидеи на наличие новых открытых цветов.Ванильный цветок раскроется утром и закроется поздно днем, чтобы никогда не открыться снова.

Во время ручного опыления наиболее распространенный метод заключается в использовании небольшого осколка дерева или стебля травы, чтобы осторожно поднять ростелум (то есть лоскут) с пути и прижать нависающий пыльник к стигме. Это приведет к самоопылению и в конечном итоге к ванильным бобам. Коммерческие производители обычно опыляют только несколько цветов на каждом стебле, так как это приводит к бобам более высокого качества.

Сбор и подготовка ванильных бобов

drying vanilla beans drying vanilla beans И стручок, и семена используются для их вкуса и аромата. Мясистые стручки с семенами внутри будут постепенно созревать и в конечном итоге станут темно-коричневыми или черноватыми и начнут испускать сильный аромат. Это может занять более 9 месяцев. Не удаляйте ванильные стручки, пока бобы не станут твердыми и полностью сформированными внутри стручка. Подождите, пока боб не начнет разделяться. Наилучшее качество достигается, если стручок собран так же, как он раскалывается.Важно помнить, что каждый боб созревает в свое время. Если вы теряете терпение и выбираете бобы слишком рано, пока они еще слишком зеленые, ваниль будет менее ароматной.

Как упоминалось ранее, вкусовые компоненты ванили связаны в виде гликозидов и должны высвобождаться посредством ферментативной реакции. Это называется отверждением, и было разработано несколько методов. Не стесняйтесь попробовать несколько методов и комбинацию методов, чтобы узнать, какой метод вы предпочитаете.

Метод № 1: сушка на солнце
Распределите бобы на поддонах и поместите их на солнце.Оставьте бобы сохнуть на солнце на 2-3 часа. Сложите бобы в одеяла и оставьте их потеть на ночь. Продолжайте процесс до тех пор, пока бобы не станут темно-коричневыми и согнутыми, т.е. дайте бобам высыхать на солнце каждый день и оставляйте их потеть каждую ночь. Это может занять до трех недель. Поместите темно-коричневые бобы в тени в хорошо проветриваемом месте и дайте им высохнуть в течение 2-4 недель.

Метод № 2: горячая ванна
Нагреть воду до температуры 57-88 градусов C (89-120 градусов F).Купайте бобы в горячей воде в течение 2-3 минут. Пот бобы в одеялах на ночь и оставьте их сохнуть в хорошо проветриваемом месте после.

История ванили

Насколько нам известно, жители Тотонако из региона Вера-Крус в Мексике первыми стали выращивать ванильные орхидеи. В отличие от многих фруктов и ягод, ванильный боб кажется совершенно несъедобным, когда вы впервые сталкиваетесь с ним, поскольку его необходимо вылечить, чтобы раскрыть свой уникальный аромат. Тотонако, вероятно, обнаружили в тропических лесах ванильные бобы, которые были вылечены месяцами жары и влажности, и поняли секрет.Согласно мифам о Тотонако, кровь двух влюбленных упала на лесную подстилку, в результате чего появилась энергичная лоза с красивым цветком. Ваниль была подарком богов, и ее целью было наполнить воздух ароматом настоящей любви и красоты.

В 1427 году правитель ацтеков Ицкоатль покорил народ Тотонако и узнал о таинственной ванили. Он сразу же полюбил вкус и аромат, и ацтеки начали использовать ваниль для вкуса своего какауатля , напитка, приготовленного из воды, меда, молотой кукурузы и какао-бобов.Ацтекское название ванильного боба — tlilxochitl (произносится «чай-так-шилль»), что в переводе означает «черный цветок».

fermented vanilla beans fermented vanilla beans Ацтеки не производили ванили самостоятельно; они заставили Тотонако платить налоги правителю ацтеков в виде высококачественных ванильных бобов. Считалось, что ваниль обладает лечебными свойствами и использовалась для лечения широкого спектра проблем, от расстройства желудка и головной боли до укусов животных и отравлений. В дополнение к этому ацтеки, а также европейцы считали ваниль афродизиаком, и многие люди все еще находят вкус и запах ванили эротичными и бодрящими.

В 1519 году испанский конкистадор Кортес вступил в контакт с cacahuatl в Теночтитлане, столице империи ацтеков, в результате чего он отправил какао-бобы и ванильные бобы обратно в Европу. В течение достаточно долгого времени ваниль использовалась только для придания вкуса шоколаду в Европе, но в конце концов европейцы начали экспериментировать с бобами и использовать их для новых и новых кулинарных приключений. Как упомянуто выше, ваниль также считалась имеющей медицинские и афродизиакальные свойства.Одним из важных имен в истории ванили является Хью Морган, аптекарь королевы Елизаветы, который в 1602 году предложил использовать ваниль как собственный ароматизатор в Соединенном Королевстве, а не в сочетании только с какао.

Еще в 17 веке никто не знал, как выращивать ванильные орхидеи за пределами своего ареала, и все ванильные бобы пришлось импортировать из Мексики. Плантации были начаты во многих странах с подходящим климатом, но орхидеи никогда не приносили плодов.Согласно некоторым источникам, это упоминалось как «курс Моктезума». В 1836 году Чарльз Моррен — бельгийский ботаник, садовод и профессор Университета Льежа — понял, что ванильный цветок не может опыляться никаким другим насекомым, кроме крошечной пчелы-мелипона. Это маленькое существо родом из Мексики, и поэтому все попытки выращивания ванильных орхидей за пределами его ареала потерпели неудачу.

Чарльз Моррен разработал метод, который позволил производителям ванильных растений опылять цветы вручную, и в скором времени ванильные орхидеи были выращены в значительных масштабах на нескольких тропических островах, колонизированных французами в Восточной и Вест-Индии, Индии. Океан и Французская Океания.Британцы привезли орхидеи в Южную Индию, а голландцы создали плантации в Индонезии.

Следующий важный шаг в истории ванили был сделан бывшим рабом по имени Эдмонд Альбиус. Эдмонд Альбиус жил на Реюньоне, острове у побережья Мадагаскара, где французы посадили ванильные орхидеи. Альбиус разработал и усовершенствовал метод ручного опыления, который превосходил все более старые, и этот метод все еще используется сегодня, в 21-м веке.

Сегодня примерно 75 процентов всей ванили выращивается на Мадагаскаре, Коморских Островах и в Реюньоне.
Мадагаскар — островное государство в Индийском океане у юго-восточного побережья Африки. Коморские Острова — это небольшая островная страна, расположенная между северным Мадагаскаром и северо-восточным Мозамбиком. Остров Реюньон — это французский заморский департамент, расположенный к востоку от Мадагаскара, примерно в 200 км (130 милях) к юго-западу от Маврикия. Другие крупные производители находятся в Индонезии, Тонга, Таити и Мексике.

Экономическое значение

Ванильное растение является экономически важным видом.Мировое производство превышает 8000 тонн. Большая часть ванили выращивается на Мадагаскаре, Коморских Островах и в Реюньоне, но Индия и ряд других стран производят все больше и больше ванили. Ваниль используется для ароматизации очень большого ассортимента различных продуктов, и многие компании зависят от наличия ванили для их производства. Повышение цены на ваниль может сильно повлиять на прибыльность многих компаний, если они не решат отправить увеличенную стоимость клиенту.Многие компании покупают фьючерсы, чтобы застраховать себя от будущего роста цен. Это позволяет им лучше прогнозировать свои будущие результаты. Розничные инвесторы также могут инвестировать в эти фьючерсы, покупая их на фьючерсном рынке или покупая бинарные опционы на основе товара.

Советы!

Сделайте свой собственный экстракт ванили в домашних условиях. Существует широкий спектр различных рецептов ванильного экстракта, но все они включают ванильные бобы и некоторые виды алкоголя, например.грамм. водка, ром или текила. Если вы хотите действительно крепкий экстракт, используйте крепкий алкоголь. Если вы хотите более слабый экстракт, выберите менее стойкий алкоголь.

Способ № 1: налить пинту спирта, например, водка, в стеклянную бутылку с герметичной крышкой. Добавьте одну ванильную фасоль. Убедитесь, что крышка хорошо закреплена. Встряхните один раз в день в течение 2-3 недель.

Метод № 2: Поместите две ванильные бобы в стеклянную бутылку с воздухонепроницаемой крышкой. Налейте ½ стакана спирта в маленькую кастрюлю и нагревайте, пока он не начнет курить.Не позволяйте алкоголю кипеть! Вылейте теплый алкоголь в стеклянную бутылку. Убедитесь, что крышка хорошо закреплена. Встряхните один раз в день в течение 1-2 недель.

  • Если вы хотите более сильный экстракт, очистите семена от бобов, а не используйте неповрежденные бобы. Соскоблив семена с бобов, вы можете добавить стручки в спирт.
  • Вы можете процедить экстракт через две недели с помощью кофейного фильтра или очень тонкого сита, но это не обязательно.

На других языках: Vanilj orkide på Svenska

.

Уход за орхидеями ванили | OrchidsMadeEasy.com

Уход за ванильными орхидеями: основы

Знаете ли вы, что ваниль происходит от орхидеи? Род Vanilla насчитывает около 100 видов, но наиболее часто используемым в коммерческом производстве ванили является Vanilla planifolia.

Цветки орхидеи Vanilla крупные и могут быть белого, кремового, зеленовато-желтого или светло-зеленого цвета. У некоторых цветов даже есть губчатая губа, очень похожая на орхидею Cattleya .Цветы одного растения ванили будут цвести последовательно и, к сожалению, имеют очень короткую продолжительность жизни. Они открываются утром и закрываются в тот же день, иногда даже в течение нескольких часов. По этой причине опыление производится вручную коммерческими производителями. Поскольку коммерческим производителям требуется так много труда и контроля, легко понять, почему ваниль может быть очень дорогой.

После опыления цветка орхидеи Vanilla стручок семян орхидеи превращается в то, что мы знаем как ванильный боб.После того, как они собраны, они продаются в виде ванильных бобов или используются для создания ванильного экстракта. Сегодня в Мексике и на Мадагаскаре большая часть ванили выращивается и собирается в коммерческих целях.

Орхидея Vanilla растет как виноградная лоза и нуждается в поддержке, такой как ствол дерева, шпалера или кол. Стебли длинные и тонкие и могут расти совсем долго. Вдоль стебля растут темные, толстые, продолговатые листья с воздушными корнями, растущими от каждого узла, так что растение может придерживаться своей растущей поддержки.

Ванильные орхидеи не цветут, пока они не достигают 20-30 футов в длину, поэтому, если вы хотите попробовать вырастить свои собственные ванильные бобы дома, это займет у вас много времени и терпения. Если вы решили попробовать свои силы в выращивании орхидеи Vanilla , вот что вам нужно знать с точки зрения основных требований:

Потребность в воде

Ванильные орхидеи следует регулярно поливать. Частота полива — как описано в этой статье о поливе орхидей — может быть определена несколькими способами.Целое растение не должно высыхать на регулярной основе, однако, вы можете позволить верхним 2 или 3 дюймам растения высохнуть между поливами. Напротив, чтобы начать цвести цветы, вы должны позволить всему растению высохнуть между поливами в течение нескольких недель.

Требования к свету

Как описано в этой статье об уходе за орхидеями и освещении, орхидеи Vanilla нуждаются в ярком естественном свете, чтобы процветать. Вы должны убедиться, что ваши орхидеи Vanilla не получают прямой солнечный свет, потому что это может вызвать солнечный ожог и повредить растение.Когда вы выбираете идеальное место для выращивания орхидей, вам нужно помнить об этом. Прекрасное место для выращивания орхидей Ваниль находится в южной части теплицы, потому что они смогут получать непрямой яркий солнечный свет или на затененном дереве или решетке.

Требования к температуре

Как обсуждалось в этой статье о температуре орхидей, Ванильные орхидеи процветают в теплой окружающей среде с дневными температурами от 80 ° F до 85 ° F (26.От 7 ° C до 29,4 ° C), а ночные температуры от 65 ° F до 75 ° F (от 18,3 ° C до 23,9 ° C). Если вы живете в районе, где температура часто ниже или ниже, чем в этих диапазонах, не рекомендуется выращивать орхидею Vanilla снаружи.

Требования к влажности

Как описано в этой статье о влажности для ухода за орхидеями, для орхидей Vanilla требуется высокий уровень влажности 85 процентов. Это часто бывает трудно достичь, если вы не выращиваете их в теплице, где вы можете контролировать уровень влажности.Помните, что если у вас высокий уровень влажности, одинаково важно поддерживать правильное движение воздуха для предотвращения болезней орхидей.

Требования к удобрениям

Когда орхидея Vanilla находится в активном росте, вам нужно удобрять «еженедельно, слабо», используя раствор с высоким содержанием азота (30-10-10). Раствор удобрения для орхидей (20-20-20) рекомендуется «еженедельно, слабо», когда орхидея не находится в активном росте. Важно помнить, что нельзя добавлять удобрения в сухую орхидею, потому что это может привести к серьезному повреждению корней и листьев.

Требования к горшкам

Смесь горшечной среды из еловой коры и торфа обеспечит хороший дренаж ванильной орхидеи. Поскольку Ванильных орхидей вырастают до такой большой длины, вы должны обеспечить растение кольями или другими формами поддержки для виноградных лоз. Как только ваша орхидея Vanilla достигает длины 20 футов, вы можете срезать растение (стерилизованным инструментом) с интервалом в два-три фута и пересаживать черенки (закапывать два нижних шва) в свежую заливочную среду.Обязательно нанесите фунгицид на поверхности среза, чтобы ваше растение не заразилось. Вы хотите быть уверенными и держите черенки довольно сухими в течение месяца или пока новые корни не начнут развиваться. Орхидея Vanilla дает сок на корнях и стеблях, которые могут раздражать кожу, поэтому, когда вы сажаете или сажаете это растение, обязательно надевайте перчатки. Если сок попал на кожу, обязательно тщательно промойте область.

И это почти что охватывает основы! 🙂

Следующие шаги: Куда вы идете отсюда?

Пара вариантов:

# 1 — Больше бесплатных советов Vanilla orchid!
Как минимум, я настоятельно рекомендую подписаться на нашу рассылку с советами по орхидеям (это бесплатно!).Это даст вам несколько дополнительных (более подробных) пошаговых советов, которые вы можете начать использовать с орхидеями Vanilla прямо сейчас…

# 2 — Получите доступ ко ВСЕМ Моим статьям о Ванили орхидей…
Если вы хотите изучить все , вам нужно знать о Уход за ванильными орхидеями (и уход за ВСЕМИ типами орхидей), мы также есть что-то под названием Orchids Made Easy Green Thumb Club.

Клуб Green Thumb включает в себя ряд различных преимуществ, включая еженедельные уроки по всем темам ухода за орхидеями, которые вам предлагаются в специальной защищенной паролем зоне для членов.Вы также получите возможность получить ответы на свои актуальные вопросы в моей еженедельной рубрике «Спроси парня орхидей», которую вы можете посмотреть здесь.

Green Thumb Club стоит меньше, чем еда в McDonald’s, и ТАКЖЕ включает в себя все виды ДОПОЛНИТЕЛЬНЫХ выгод, включая эксклюзивные скидки для поставщиков орхидей со скидкой 20-40%, а также доступ к нашему «инструменту диагностики орхидей», который поможет вам определить, какая проблема может быть изводит ваше растение.

Поскольку клуб обеспечен полной 100% гарантией возврата денег в течение полных 30 дней, если после проверки вы решите, что это не для вас или что вы не получили ценность из того, что вы узнали — нет проблем ! Просто отправьте нам электронное письмо, чтобы сообщить мне, и вы получите быстрый и вежливый возврат.Скажем так: если вы не счастливы, я не счастлив!

(Кстати, эта ссылка даст вам доступ к 50% стоимости членства. Небольшой «подарок» для прочтения этой статьи до конца :-))

Всего наилучшего,

Райан «Парень орхидей» 🙂


ВАЖНО: Чтобы узнать обо всем, что вам нужно знать о об уходе за своими орхидеями, если вы еще этого не сделали, я настоятельно рекомендую подписаться на «Бюллетень советов и секретов по уходу за орхидеями» , который мы с женой публикуем нажмите здесь.

Это абсолютно бесплатно — и лучшая часть? Вы даже можете выбрать тип информации, которую вы хотели бы получать (советы по переоснащению, основы ухода за орхидеями и т. Д.) Присоединяйтесь к более чем 20 000 коллег-любителей орхидей, молодых и старых, и подпишитесь на нашу бесплатную рассылку по уходу за орхидеями сегодня! 🙂

Ошибка гибридного подключения: не удалось найти соединитель

Psst … Эй, тебе понравилась эта статья или у тебя есть вопрос? Я хотел бы услышать от вас! Пожалуйста, нажмите , как , и оставьте комментарий ниже, чтобы сообщить мне!

Оставьте комментарий ниже:

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *