Когда надо выкапывать морковь в средней полосе России?

Когда нужно копать морковь и почему важно не ошибиться со сроками

Срок хранения моркови среди прочего зависит от того, своевременно ли она была убрана. Как выбрать подходящий момент и какая даты характерны для разных регионов России — эти вопросы будут рассмотрены ниже.

Критерии зрелости моркови

Вообще, урожай моркови начинают собирать задолго до завершения процесса вегетации: прореживая посевы, выдёргивают наименее развитые экземпляры и сразу употребляют их в пищу. Но уборку в полном смысле слова можно проводить только по достижении овощами зрелости, иначе долго храниться они не будут.

Опасна и передержка: корнеплоды трескаются, сохнут, теряют вкусовые качества. Кроме того, морковь, будучи 2-летним растением, при тёплой погоде и умеренной влажности («бабье лето») способна снова тронуться в рост, что также плохо отражается на потребительских свойствах.

Признаки спелой моркови:

1. Пожелтели 2–3 нижних листа на ботве. Если ботва завяла и пожелтела слишком рано, то это признак не созревания, а болезни.
2. Размер корнеплода — в пределах, характерных для данного сорта. Чтобы в этом убедиться, 2–3 экземпляра выкапывают на пробу.
3. На корнеплодах образовались нитевидные корешки.

Если на корнеплоде появились нитевидные корешки — пора приступать к уборке урожая

Досрочная уборка особенно нежелательна, если морковь предполагается потреблять зимой. В этом случае наиболее ощутим недобор сахаров, бета-каротина и прочих витаминов. А ведь растение больше всего питательных веществ накапливает именно на исходе созревания и при низких температурах.

Сроки полного созревания зависят от вида сорта:

1. Раннеспелый: 2–3 мес. после всходов. В средней полосе такую морковь убирают в июле-августе, для хранения зимой она не предназначена. Это относится и к моркови, высаженной под зиму. Она даёт всходы ранней весной, подлежит уборке примерно в середине июля и тоже предназначается для летне — осеннего потребления.
2. Среднеспелый: 3–4 мес. Соответственно, на большей территории России к уборке приступают в августе — сентябре. Такие корнеплоды годятся для зимнего хранения.
3. Поздний: 4–5 мес. Самый вкусный и насыщенный питательными веществами овощ. «До нужной кондиции» доходит к сентябрю — октябрю (до 10-го числа). Для хранения зимой тоже подходит.

Если лето выдалось холодное, дождливое, морковь зреет на 10–15 дней дольше.

Важно осуществлять уборку при надлежащих погодных условиях, когда:

Выкапывать морковь лучше в пасмурную прохладную погоду

Тогда морковь хорошо подсохнет и при этом не завянет, как в жару. Подвявший овощ хранится недолго.

Не стоит торопиться с уборкой, если синоптики обещают похолодание. Данная культура хладостойкая, и если температура остаётся плюсовой, пусть и низкой, продолжает активно накапливать питательные вещества. Если же предполагаются ранние заморозки, ботву осторожно пригибают и укрывают грядки агроволокном. Также следует переждать и затяжные дожди, отложив уборку до сухой погоды.

Когда копать морковь в разных регионах России

Территория России огромна и потому климатические условия в различных её регионах существенно отличаются. Соответственно, и урожай собирают в разные сроки.

1. Средняя полоса, в том числе Подмосковье. Как было сказано, поздние сорта здесь убирают в конце сентября — начале октября.
2. Урал. Лето в этом регионе быстротечное, потому высаживают ранние и среднеспелые сорта. Поздние не успевают вызреть до морозов. Засев обычно производится в середине мая, соответственно, урожай собирают в конце августа (среднеспелый сорт).
3. Сибирь. Здесь высаживают специально выведенные быстросозревающие сорта (100 дней), адаптированные к суровому климату. Засев производят в самом конце мая, урожай убирают в конце августа или в первых числах сентября.
4. Юг России, в том числе Кубань. Тёплый климат позволяет выращивать поздние сорта, уборка приходится на середину октября.

Даже при своевременной уборке морковь не будет лёжкой, если она повреждена. Потому её не выдёргивают, а осторожно выкапывают, желательно вилами. При дальнейших манипуляциях плоды аккуратно кладут, а не бросают.

Видео: когда убирать урожай морковки

Морковь — богатый источник витаминов, особенно незаменимый зимой. Но чтобы овощ не сгнил в погребе, его следует убрать точно в срок, а это зависит от вида сорта и погодных условий. В большинстве случаев сбор урожая приходится на сентябрь.

Источник: http://legkovmeste.ru/ogorod/kogda-kopat-morkov.html

Как и когда выкапывать морковь с грядки осенью и как ее хранить?

В этой статье поговорим о том, когда выкапывать морковь с грядки осенью, как это делать правильно и как ее хранить правильно.

Яркую, сочную овощную культуру знают и любят не только в России, но и за ее пределами. Оранжевый корнеплод богат витаминами и минеральными веществами.

Его широко используют как для приготовления различных блюд, так и в медицине.

Морковь — неприхотливое растение, поэтому она занимает лидирующие позиции в растительном производстве многих стран мира.

Когда выкапывать морковь с грядки осенью?

Сроки сбора моркови по регионам

В разных регионах России посев моркови, как и ее сбор, начинается неодинаково.

Определяют сроки посадки моркови по температуре воздуха и почвы.

Обычно ждут, пока воздух прогреется до +15 градусов, а почва будет иметь температуру выше +5+6 градусов.

Так как наша страна раскинулась в нескольких климатических зонах, то такая температура окружающей среды в разных уголках России наступает неодинаково.

Так, например, на Урале и в Сибири это обычно происходит к середине мая, а в средней полосе и юге России ориентировочно в середине апреля.

Раньше этого срока приступать к посадке не имеет смысла, так как посаженые в непрогретую почву семена будут долго всходить.

А то, что все-таки взойдет, урожаем назвать будет сложно.

Так как лето в среднюю полосу и на юг России приходит раньше, чем на ее север, то и сбор урожая в этих регионах начинают раньше:

• Раннеспелые сорта моркови можно собирать уже в июле.
• Корнеплоды, предназначенные для длительного хранения, убирают в августе-сентябре, а поздние сорта, если позволяет погода, вплоть до конца октября.
• Немного по-другому дела обстоят в северных регионах страны. Хотя технология посадки и сбора мало чем отличается, здесь существенную роль играет климат. Для северной части России, где лето короткое и нежаркое, со сбором урожая не следует слишком затягивать.
• Да и сама погода этого не позволит. Поэтому, для таких регионов, как Урал и Сибирь, подойдут сорта с маленьким вегетационным периодом.

Погодные условия для сбора моркови

Погодные условия играют немаловажную роль в урожайности моркови.

Следует помнить, что если на момент уборки урожая прогнозируется холодная, сырая погода, то морковь будет не расти, а гнить и мерзнуть.

В таком случае, сбор урожая лучше начать немного раньше срока.

Если погода позволяет, то поздние сорта моркови можно подольше держать в земле.

Однако, сбор урожая не следует затягивать до наступления регулярных минусовых температур.

Если поспешить и выкопать морковь слишком рано, она не успеет вызреть, а это, в свою очередь, отразится как на ее вкусовых качествах, так и на сроках хранении.

Если передержать ее в земле, она может растрескаться, что в свою очередь, также повлияет на качество продукта.

Зрелый корнеплод вам сам подскажет, когда же его нужно вытащить из грядки. Когда нижние листья ботвы пожелтели, а основание моркови в диаметре превышает 2 см- можно тянуть.

Важно учитывать, какого сорта морковь вы сажали, тогда и со сроками уборки будет все понятно.

Сбор моркови в зависимости от сорта

В зависимости от вегетационного периода, морковь делят на несколько сортов. Следуют отметить, что наибольшую прибавку в весе дают средние и поздние сорта (иногда до пятидесяти процентов).

Срок созревания составляет в среднем от 85 до 100 дней, но бывают и исключения. Например, «Аленку» можно убирать уже через 50 дней с момента посева. Обычно, ранние сорта моркови не рекомендованы к длительному хранению. Большинство зарубежных сортов хранятся несколько хуже, а вот отечественные вполне адаптированы к особенностям нашего климата.

Срок созревания колеблется в пределах от 105 до 120 дней. Средний сорт моркови подходит для длительного хранения.

Срок созревания от 125 дней и более. Такой сорт моркови имеет отличную лежкость и при правильном сборе и надлежащих условиях хранения прекрасно пролежит до весны.

Как убирать морковь правильно?

Технологии выкапывания моркови две: вручную и при помощи специальных комбайнов. Рассмотрим подробнее эти способы.

Понятно, что если площадь посева моркови небольшая, как говорится «для себя», то и убирают морковь «дедушкиным методом» при помощи рук и лопаты.

Нужно всего лишь схватиться за ботву, вертикально вогнать острие лопаты в землю сбоку от рядка и вытащить урожай. Морковь следует складывать вдоль ряда.

Пока таким способом собирается весь урожай, морковь подсохнет. Просохшие комочки земли следует аккуратно сбить с корнеплода, а уже затем срезать ботву.

• Второй способ

К счастью, прогресс не стоит на месте, а высокие технологии присутствуют и в сельском хозяйстве. На помощь людям пришли комбайны.

Технология уборки данным способом, естественно, отличается от предыдущего.

Вначале механическим способом у моркови обрезают ботву. Затем удаляют сорняки.

И это важно. Данный этап нельзя пропустить, ведь машина теребильного типа ориентирована на отслеживание рядка.

Она может уйти в сторону на растущий сбоку от ряда сорняк. Такая технология выкапывания отлично подходит для сбора удлиненных плодов с сильной ботвой.

Также машинный сбор моркови осуществляют при помощи картофельных копателей.

Такая машина отлично справляется с плодами утолщенной формы. Далее морковь моют.

Это необязательно, если сбор урожая производился из песчаной почвы.

В этом случае овощ достаточно отряхнуть.

Обычно морковь моется в день уборки водой без добавления каких-либо моющих средств.

Затем урожай просушивается в хорошо проветриваемом помещении либо под навесом.

Здесь важно, чтобы солнечные лучи, равно как и дождь, не попадали на корнеплоды.

В противном случае срок годности данного вида продукции резко снижается. Обычно процесс сушки занимает порядка десяти дней.

Как хранить морковь правильно?

Прежде, чем отправить морковь на хранение, ее следует отсортировать.

Обычно в пищу сперва идут мелкие овощи, затем покрупнее, потом самые крупные.

Подпорченые корнеплоды можно обработать раствором марганцевокислого калия.

Для этого овощи складывают в емкость и выдерживают в растворе марганцовки около двух часов.

Алгоритм сушки моркови после обработки такой же, как и после мойки от грязи.

Теперь смело можно отправлять морковь на хранение.

Хорошо, что способов для этого существует несколько.

• Сухие корнеплоды укладывают в ящики слоями, обильно посыпая каждый слой влажным песком. Вместо песка можно использовать опилки.
• Без использования тары. В подвале либо погребе ее можно хранить штабелями во влажном песке головками вверх.
• В глиняной оболочке. Для этого морковь на пару минут окунают в глиняную смесь, затем раскладывают, дают ей просохнуть и отправляют на хранение.
• Полиэтиленовые пакеты, в которых обязательно должны быть отверстия для выхода конденсата.
• Мелование.

Здесь можно использовать влажный и сухой способ:

• в раствор мела и воды окунуть овощи, тщательно просушить, дать высохнуть и убрать на хранение;
• каждую морковь присыпать порошком мела, разложить в емкость для хранения и в погреб.

В идеале температура хранения корнеплодов не должна опускаться ниже 0 градусов, иначе овощи перемерзнут, а при даже небольшом плюсе начнут прорастать.

В промышленных масштабах используют специальные холодильные камеры.

Помните, что долго будут храниться овощи без повреждений, поэтому обращайтесь с ними предельно аккуратно на всех этапах сбора и хранения.

Источник: http://mister-sadovnik.ru/vikapivat-morkov/

Смотрите также:

Когда убирать свеклу и морковь с грядки. Когда убирать морковь с грядки

Когда и как правильно убрать, а так же подготовить к хранению свёклу и морковь:

С уборкой свеклы и моркови нельзя торопиться. Эти овощи осенью должны вызреть в земле: свекла активно набирает питательные вещества при температуре от +1°С до 15°С, а морковь — от +7°С до+8°С. Если убрать их слишком рано, то вы не получите 30-40% урожая. Собранные корнеплоды будут слишком мелкими и невкусными, и хранятся такие овощи плохо.

Но и затягивать с уборкой также, иначе урожай погубят холодные дожди и заморозки.

Когда убирать свеклу и морковь с грядки?

Точную дату уборки не назовут даже опытные овощеводы — она зависит от многих факторов. Перечислим их.

Сорт овощей и агротехника

Сорта моркови и свеклы бывают ранние, средние и поздние. Сроки вызревания овощей пишутся на упаковке семян. Их учитывают при высаживании и уборке корнеплодов.

Ранние сорта хороши тем, что созревают очень быстро. Уже через три месяца после посадки они дают урожай. Но для зимнего хранения они не годятся.

Поздние сорта хорошо хранятся, но в средней полосе России они не всегда успевают вызреть до заморозков.

Для российского климата хорошо подходят среднеспелые сорта. Они дают хороший урожай, отличаются лежкостью и устойчивостью к болезням.

Лучшие сорта свеклы:

Ранние — Детройт, Красный шар, Баргузин, Бордо, Подзимняя;

Средние — Мулатка, Богема, Бона, Несравненная;

Поздние — Торпеда, Цилиндра, Атаман.

Лучшие сорта моркови:

Ранние: Каротель парижская, Амстердамка, Тушон, Фея;

Средние: Нантская-4, Витаминная-6, Несравненная, Самсон;

Позднеспелые: Вита Лонга, МО, Королева осени, Шантенэ 2461.

Сроки вызревания овощей зависят от того, насколько хорошо за ними ухаживали. Если уход был неправильным или его не было совсем, то и самые ранние сорта вызревают поздно. Размер овощей также имеет значение: большие корнеплоды собирают раньше.

Погодные условия

Если осень дождливая и холодная, а метеорологи обещают ранние заморозки, то уборку нужно начинать раньше и быстрее ее заканчивать.

Излишняя влага приводит к проращиванию новых корешков.

Корнеплоды становятся водянистыми и невкусными.

Они часто растрескиваются при уборке.

Если же осень стоит теплая, сухая, заморозков не ожидается, то овощи можно подольше оставить в земле.

Регионы выращивания

Климат — это самый важный фактор, влияющий на сроки уборки овощей.

Сибирь. Здесь выращивать свеклу сложно. До заморозков успевают вызреть только раннеспелые сорта. Чтобы получить хороший урожай, нужно выбирать свеклу со сроком вегетации до ста дней и применять правильные агротехнические методы. Чтобы увеличить срок вызревания корнеплодов, применяют рассадный способ выращивания свеклы.

Для Сибири выведены специальные сорта моркови. Они устойчивы к заболеваниям и хорошо вызревают в холодном климате. Это Даяна, Алтайская укороченная, Настена-сластена.

В Сибири свеклу и морковь убирают с грядки в конце августа — начале сентября. Причем, если холода начинаются раньше, то нужно быстрее проводить уборку, так как в сентябре нередко бывают сильные заморозки.

Урал. Климат на большей части Урала резко континентальный, с холодными зимами и коротким жарким летом. Здесь выращивают свеклу и морковь ранних и среднеранних сортов. Свекла с большим сроком вегетации не успевает вызреть холодном климате. Если свекла и морковь были высажены в открытый грунт с середины мая, то убирать урожай можно в конце августа. Если весна была холодной, и корнеплоды были посажены в июне, то овощи убирают в сентябре.

Подмосковье и других районов средней полосы России, Поволжье. Для выращивания подходят ранние и среднеспелые сорта. Здесь оптимальный срок уборки свеклы и моркови — с конца сентября по начало октября. Сначала убирают свеклу, через неделю — морковь.

Южные регионы России. Здесь, в теплом климате, урожай собирают дважды — летом и осенью. Холода наступают поздно, и любые сорта овощей хорошо вызревают. Уборку свеклы и моркови можно производить вплоть до конца октября и позже.

Подготовка к уборке

Чтобы свекла и морковь долго хранились и были сочными и вкусными, к уборке нужно готовиться заранее.

С середины лета корнеплоды не подкармливают азотными удобрениями, а только калийными и фосфорными.

Если летом было мало дождей, за две недели до уборки нужно в последний раз сильно полить грядки. После этого поливать их не нужно, иначе овощи станут водянистыми и потрескаются.

Как определить, что пора убирать урожай

Первый признак полного созревания свеклы и моркови — завявшая ботва. Она говорит о том, что рост овощей закончился и их можно убирать с грядки.

Вызревшая морковь и свекла — это любимая добыча грызунов. Их повышенная активность также означает, что овощи созрели и их пора собирать. Осенью мыши запасаются едой и начинают усиленно грызть корнеплоды. Замешкавшись, вы можете потерять урожай.

Важное правило! Свеклу выкапывают до заморозков, а морковь — после.

Уборка моркови

Когда тепло, морковь не убирают — она станет невкусной и будет плохо храниться. Многие овощеводы считают, что настоящий вкус морковь приобретает только после того, как ее прихватит легким морозцем. А если морковную ботву пригнуть к земле и накрыть лутрасилом или обычными мешками, то моркови не повредит и выпавший снег. Корнеплоды, убранные из-под снега, хранятся намного лучше.

Время, подходящее для уборки моркови:

Наступают первые заморозки;

Ночью земля подмерзает, а днем оттаивает;

Выпадает снежок, но температура — от 0С и выше.

Собранную из-под снега морковь не подсушивают, а сразу укладывают в ящики. Влага, которая остается на овощах, предотвратит их высыхание. У моркови достаточно прочная кожура, и она не загниет, если будет вентиляция. Если морковь убирали в сырую погоду или из-под снега, то в днищах ящиков для хранения нужно проделать отверстия.

Уборка свеклы

Свекла переносит холод намного хуже: верхушки корнеплодов неприкрыты землей и сильно страдают от морозов. Поэтому ее убирают до заморозков. Однако торопиться с уборкой тоже не стоит: в конце срока созревания в корнеплодах накапливается сахар и другие полезные вещества.

Признак созревания свеклы — на ее поверхности появляются бугорки. Если на улице стоит теплая осенняя погода, дождей нет, то с уборкой можно подождать: в земле свекла сохранится лучше, чем в погребе.

В средней полосе России свеклу убирают с середины сентября до середины октября. Нужно успеть до заморозков и сильных дождей, так как подмороженные и слишком влажные корнеплоды быстро загнивает. В продаже появились морозоустойчивые сорта свеклы, но и их также лучше убирать до выпадения снега.

Как выкапывают корнеплоды

Специалисты советуют выдергивать овощи из земли руками, чтобы не повредить их. Поврежденные корнеплоды загниют и до зимы не сохранятся.

Свекла округлой формы, такая как Ларка и Бордо 237, выдергивается легко. Цилиндрическая свекла и морковь с длинными плодами выдергивается хуже. Чтобы извлечь такие корнеплоды из земли, применяют вилы с плоскими зубьями. Выкапывать морковь и свеклу лопатой не рекомендуется — овощи легко можно разрезать.

С убранной свеклы и моркови сразу же удаляют ботву. Если ее оставить, то она будет тянуть из корнеплодов питательные вещества. Морковную ботву просто «откручивают» руками. Иногда у корнеплодов обрезают на полсантиметра головки, чтобы весной морковь не прорастала.

Свекольную ботву обрезают, оставляя пеньки длиной в один сантиметр. Если оставить больше, то весной ботва начнет расти и высушит корнеплод. Для обрезки ботвы используют ножницы или секатор.

Убранные овощи нужно немного подсушить на солнышке. Морковь надолго оставлять на солнце нельзя, так как она быстро начинает вянуть. Свеклу можно подержать подольше. Еще лучше разложить овощи под навесом на сутки-двое. Корнеплоды подсохнут, их ранки затянутся.

С подсушенных овощей руками стряхивают комья земли. Корнеплоды нельзя скрести ножом, бить друг об друга или об землю — это может их повредить.

Затем овощи сортируют. Мелкие и поврежденные плоды перерабатывают. Неповрежденную морковь и свеклу сортов, предназначенных для зимнего хранения, укладываю в погреба и подвалы.

Способы хранения корнеплодов

Собранный урожай хранят в подвале или погребе — там оптимальная температура и влажность воздуха. Овощи нельзя оставлять на незастекленном балконе — зимой они замерзнут.

Если в погреб зимой забираются мыши, то свеклу и морковь нужно хранить на полках, приподнятых над землей. Если грызунов в подвале нет, то овощи можно оставлять на зиму в ящиках. Некоторые овощеводы пересыпают корнеплоды песком или обмазывают глиной, но если температура в погребе не поднимается выше +3С, то в этом нет необходимости.

Если воздух в подвале слишком сухой, то морковь и свеклу можно хранить в полиэтиленовых пакетах. Чтобы овощи не загнили, в пакеты насыпают опилки.

Без моркови сложно представить суп или второе блюдо. Ее варят, тушат, едят свежей, замораживают, сушат. Но что делать, если вместо сочных хрустящих корнеплодов на столе грубая волокнистая морковка. С чем это связано? Возможно, что с неправильными условиями выращивания, а может быть с неподходящими сроками уборки урожая?

Для начала разберемся, а какую морковку вы посадили и для каких целей? Сроки посева моркови зависят от того, как планируете использовать урожай в дальнейшем. Так, при выращивании на пучок (диаметр корнеплодов 1-2 см) необходимо использовать ранний срок посева, то есть 2-3 декаду апреля в зависимости от складывающихся погодных условий. Если же морковь выращивается для использования в зимне-весенний период, то срок посева отодвигают на 2-3 недели. Ведь для закладки на хранение необходимы здоровые, хорошо вызревшие, но не перезревшие морковки.

Морковь ранних сортов, например Парижская каротель, Миникюр, Тушон, Нантская 4 , начинают дергать уже в конце июня. Корнеплоды среднеспелых сортов Нантская харьковская, Витаминная 6, Несравненная , убирают в конце августа. Поздние сорта, например Московская зимняя, Королева осени , можно держать до начала октября.

Как понять, что урожай созрел?

Есть несколько правил:

• Период вегетации для ранних сортов составляет около 2 месяцев, для поздних и среднеспелых – 4-5 месяцев. При этом даже ранние сорта через 50-60 дней берут на пучок, а полная зрелость корнеплодов наступает через 80 дней. В любом, случае независимо от сорта, с момента всходов до момента, когда надо выкапывать морковь, должно пройти не меньше 80 дней. Более точная информация по конкретному сорту указывается на пакетике с семенами.
• Морковь – культура холодостойкая. Наиболее интенсивно набирать вес, питательные вещества, сахара, каротин она начинает в конце августа–сентябре. В этот период она прибавляет в весе до 40-45%. Согласитесь, очень ощутимая прибавка. Это происходит за счет оттока из листьев питательных веществ в корнеплоды из-за снижения среднесуточной температуры до +7-8 0 С. Вы это можете сами заметить по усыхающей ботве.
• Хотя морковка и может выдержать заморозки до -5 0 С, передерживать ее в почве не стоит. Помните пословицу «На Корнилия (26 сентября) корень в земле не растет, а мерзнет»? Из народной мудрости становится ясно, что с уборкой урожая лучше не затягивать, хотя можно начать выкапывать морковь в октябре в зависимости от погоды. При температуре +4-5 0 С отток питательных веществ из ботвы в корнеплоды прекращается, морковка прекращает свой рост. Естественно, что дальше держать ее в земле не имеет смысла.
• Не стоит дожидаться продолжительных осенних дождей. Морковь напитается влагой, треснет, станет водянистой на вкус и не пригодной для хранения.
• Если долгое время стояла жаркая сухая погода, то не спешите с уборкой морковки. Корнеплоды наверняка сухие и волокнистые. Лучше дождаться более благоприятных условий.
• Считается, что когда морковь начала обрастать мелкими корешками (становится «волосатой»), то пора ее выдергивать.

С ранней морковкой вроде все понятно. Ее начинают дергать по мере необходимости для летних щей и салатов, тем самым освобождая место для роста соседних корнеплодов. Напомним, что ранняя морковь дает в основном продукцию на пучок и не может долго храниться.

Когда и как убирать урожай

Итак, мы выяснили, что наиболее благоприятным периодом, когда можно выкапывать морковь, является конец сентября – первую декаду октября. Теперь поговорим о погодных условиях, которые должны сопровождать наше нелегкое дело. Когда выкапывать морковку? В сухую довольно теплую погоду. Короткие корнеплоды, например Каротель , выдергивают руками, придерживая за ботву. Но когда выдергивать морковь сложно из-за плотной почвы, то можно использовать лопату. Риск порезать корнеплоды минимальный – морковка обычно достигает длины 10-12 см.

Для длинных сортов часто советуют брать вилы, но мы советуем взять лопату. Вилами можно проколоть корнеплод, его придется сразу использовать в еду. Лопатой, конечно, тоже можно случайно срезать морковку, но перерабатывать ее будет гораздо легче и без отходов. Просто подровнять срез ножом до чистой ткани. А вот дырку от вил просто так не промоешь, все равно будет оставаться грязь, придется резать морковку ножом.

Чтобы не испортить урожай, лопатой разрыхляем почву рядом с корнеплодами, обнажая их самую широкую часть. Потом аккуратно приподнимаем лопатой слой земли с корнеплодами и вручную выбираем морковку, вытягивая ее за ботву, стараясь не поцарапать. Кожица у корнеплода очень нежная. Морковка плохо зарубцовывает ранки и становится объектом нападения возбудителей гнили.

Ботву срезают ножом или выкручивают руками, удаляя все черешки, иначе весной они начнут рост, вытягивая из корнеплода все соки. Морковь станет волокнистой и грубой. Ботву обязательно убирают сразу после выкапывания, чтобы предотвратить увядание моркови. Листья испаряют влагу, корнеплоды быстро теряют упругость. Кстати, в солнечный день не стоит оставлять урожай на грядках для просушки – на солнце она быстро вянет. Целесообразнее сразу перенести ее под навес.

Морковь — это самый распространенный овощ, встречающийся на огородах России. При выращивании она довольно неприхотлива, но чтобы вырастить и сохранить корнеплоды нужно знать некоторые нюансы.

Агроприемы, улучшающие качество и лежкость моркови

Моркови необходима очень рыхлая земля без комков и камушков. Поэтому делают глубокую перекопку на 20-25 см и тщательно разбивают все комки. В плотной почве морковка вырастает мелкая. Отлично растет культура на рыхлой богатой почве с достаточной примесью песка. Почва необходима нейтральная, либо слабокислая (рН 5-6,5). При высокой кислотности почву известкуют за год до посадки моркови, либо, в крайнем случае, осенью.

При посадке и выращивании не следует вносить большого количества удобрений, овощ становится деревянистым и теряет вкус. Нельзя вносить даже полуперепревший навоз, от него морковь начинает гнить прямо в земле.

Перед посевом семена желательно подержать полчаса в проточной воде или замочить их на 2-4 часа. При замачивании из семян вымываются эфирные масла, препятствующие прорастанию. Прием позволяет получить дружные и скорые всходы. Сеют морковку в самые ранние сроки при температуре не менее 4°С. Возможен подзимний посев корнеплода. В северных регионах и средней полосе допустим поздний посев культуры (первая декада июня), если в это время температура не превышает 18-20°С.

После посева при жаркой погоде грядку поливают из лейки с рассекателем, но не очень обильно, иначе семена уйдут глубоко. Культура нуждается в достаточном поливе в первый период роста. Затем ей хватает выпадающих осадков. И только если лето сухое, грядки с растениями поливают раз в неделю.

Нельзя допускать зарастания грядок сорняками в период всходов и в первой половине вегетации до тех пор, пока ботва не закроет междурядья.

Сорняки всходят раньше культуры и затрудняют ее прорастание. Да и разглядеть рядки посевов в сплошном зеленом ковре очень сложно. Поэтому рядки засыпают торфом, чтобы они были хорошо видны, а междурядья пропалывают, не боясь повредить всходы. Без прополки в этот период корнеплоды мельчают.

Когда у растений появятся 2 листа, их прореживают, оставляя расстояния между ними 10 см. Можно оставить и 5-7 см, а затем постепенно раздергивать, используя молодые наливающиеся корнеплоды в пищу.

Морковь — любитель калия, поэтому за сезон ей дают одну калийную подкормку. Калийное удобрение не должно содержать хлора, поскольку культура его не переносит.

Деформации корнеплода

Часто встречаются многохвостые экземпляры. Морковь образует ветвистый корнеплод в следующих случаях.

1. При пересадке. Культура не переносит пересадку. Пересаженные корнеплоды ветвятся всегда. Точка роста у них находится на конце корня, а при пересадке корень загибается или обламывается, точка роста травмируется, и корень более не может расти в длину. На нем пробуждаются спящие почки, каждая из которых дает новый корешок.
2. В процессе роста корешок наталкивается на камушек или комок земли, который не может преодолеть. Тогда центральная ось перестает расти и раздваивается. Земля для культуры должна быть рыхлой на глубину 30-40 см.
3. Избыточные дозы азота. Удобрения не следует вносить ни в каком виде, и даже при посадке азот не вносят. Под морковь не вносят ни компост, ни перегной. Ни в коем случае не поливают травяным удобрением. Если азота в почве слишком много, то овощ не только ветвится, но и растрескивается, а при хранении быстро загнивает. По этой же причине нельзя сажать морковь после бобовых культур.
4. Внесение извести при посадке также приводит к ветвлению корня. Нельзя вносить при посадке и золу.

Кроме ветвления встречаются и другие деформации. Если главный корень в процессе роста проходит через плотные слои почвы, то на нем образуются перетяжки.

При избытке в почве влаги в последние 35-45 дней роста корнеплоды растрескивается. Поэтому за 1-1,5 месяца до уборки моркови поливы прекращают.

Когда выкапывать морковь с грядок

Сроки уборки моркови зависят от сорта и срока посева культуры.

1. Ранние сорта моркови можно выкапывать через 80-90 дней (сортотипы Амстердамская, Парижская Каротель).
2. Среднеспелые сорта готовы к уборке через 100-120 дней. К ним относится сортотипы Нантская, Шантанэ.
3. Поздние сорта выкапывают через 120-160 дней (сортотипы Берликум, Валерия (другое название Флакке)).

Основным признаком созревание корнеплодов является появление на них белых волосков — это сосущие корни. Если урожай в это время не выкопать, то корешки будут расти, сам корнеплод станет деревянистым и прорастет.

Любой сорт должен пробыть в земле не менее 80 дней, тогда овощ станет приемлемых размеров для заготовок и в нем накопятся какие-то сахара.

Позднюю морковь, если она не обросла волосками, можно копать после заморозков, поскольку холода культуре не страшны. В земле корнеплоды выдерживают температуры до -5°С, не подмерзая. После заморозка в них разрушаются вещества, дающие горечь и морковь становится сахаристой.

При отсутствии на моркови белых волосков выкапывать ее нельзя. Урожай еще не созрел, в корнеплодах не накопились сахара и аминокислоты, процессы обмена веществ протекают очень интенсивно. При выкапывании моркови раньше времени корнеплоды не хранятся, быстро загнивают или становятся сухими, дряблыми и безвкусными. Ранняя уборка допустима лишь при немедленной переработке урожая.

Уборка урожая моркови

Выкапывают морковь в сухой, пасмурный прохладный день. Поскольку корнеплоды длинные (15-20 см), то выдергивать их из земли за ботву не нужно, они часто ломаются. Для выкопки моркови от ее верхушек слегка отгребают землю, затем выкапывают лопатой, приподнимая морковь и вынимая ее из земли. Длинные корнеплоды подкапывают на полный штык, иначе они обломятся.

Вилами морковь не выкапывают, поскольку легко проткнуть корнеплоды, тогда они не будут храниться. Порезы корнеплода быстро затягиваются, а вот проколы долго не заживают. При выкапывании в прокол часто попадает инфекция и корнеплод загнивает. При хранении ткань вокруг прокола древеснеет, становится грубой, сам овощ теряет значительное количество сахаров, становится безвкусным.

За ботву вытаскивают короткоплодные сорта (например, Каротель), корнеплоды у нее короткие, округлые и не ломаются при уборке. Однако в случае очень плотной почвы даже эти сорта приходится выкапывать.

Выкопанную морковь складывают по краю грядки, а после окончания уборки сразу приступают к обработке урожая.

Подготовка урожая к хранению

Подготовка урожая к хранению проводится в течение 1-2 дней. При затягивании процесса корнеплоды теряют большое количество влаги, становятся дряблыми, происходит процесс разрушения сахаров и овощи становятся невкусными. Подготовка к хранению состоит из:

• удаления ботвы;
• мытья корнеплодов;
• обрезки верхушки;
• сортировки урожая;
• просушки.

Удаление ботвы . Сразу после выкапывания моркови всю ботву удаляют. Листья очень сильно испаряют воду, и если их вовремя не обрезать, корнеплоды вянут. Ботву можно выкручивать, либо срезать ножом

Мойка . После удаления ботвы корнеплоды моют. В емкость с водой можно добавить марганцовки до слабо-розового окраса. Раствор дезинфицирует овощи, и хранятся они значительно лучше. Можно урожай и не мыть, на лежкость это никак не влияет. Мойка — больше эстетическая характеристика: мытую морковь приятнее брать в руки, чем грязную, с комками земли.

Обрезка верхушки . В процессе мытья у моркови удаляют зеленую верхушку, где располагается точка роста. Лежкость таких овощей увеличивается, они меньше испаряют влагу и не прорастают при хранении. Обрезать верхушку необходимо именно при мойке, если ее удалять вместе с ботвой, то можно занести инфекцию.

Сортировка . При мытье морковь сразу же сортируют. Выбраковывают растрескавшиеся, больные и поврежденные при уборке корнеплоды. Такие экземпляры не хранят, поскольку они является источником инфекции для всего урожая.

Уродливые корнеплоды хранят отдельно. Несмотря на свой непривлекательный вид многохвостая морковь лежит не хуже нормальных экземпляров.

Остальной урожай сортируют по величине корнеплодов на крупные, средние и мелкие. Мелкая морковь обычно рыхлая и вянет быстрее, поэтому ее хранят отдельно.

Просушка урожая . Вымытые корнеплоды просушивают 3-4 часа на улице или 6-7 часов под навесом. Овощи раскладывают в один слой и регулярно переворачивают. В солнечный день урожай сушат под навесом. Затем убирают в темное и прохладное место, желательно, чтобы температура не превышала 8-10°С на 7-10 дней. За это время морковь образует кожицу, затягиваются ранки и выявляются все экземпляры, непригодные к хранению. После просушки овощи повторно осматривают и убирают на хранение.

Основные правила хранения моркови зимой

Морковь сохранить сложнее, чем свеклу. Ранние сорта не хранятся ни при каких условиях. Их выращивают на продажу, для консервирования, употребления и переработки летом. Средние и поздние сорта сохраняются вплоть до весны при должных условиях. Главное при этом — уменьшить испарение влаги с поверхности овощей. Быстрее всех портятся короткие корнеплоды. Чем длиннее и шире овощ, тем он более лежкий.

Период покоя у моркови менее длительный и глубокий, чем у свеклы, дышит она интенсивнее и раньше прорастает. Для повышения лежкости необходимо строго соблюдать требования к хранению этого корнеплода.

1. Температура воздуха +1-3°С.
2. Влажность 85-95%.
3. Постоянный приток свежего воздуха.
4. Темнота. На свету сахара, содержащиеся в овоще, быстро разрушаются.

Температура и влажность при хранении не должны сильно колебаться.

Хранить морковь зимой можно там, где эти условия выполняются. Проще всего жителям частных домов, там всегда найдется место для урожая. В квартирах урожай хранят на балконе, в холодильнике, кладовке, подвале или в нежилых постройках: сараях, гаражах.

Корнеплоды в правильных условиях и при надлежащем уходе можно хранить долго. Однако, если не знать, когда убирать свеклу, и провести операцию, игнорируя рекомендуемые сроки, можно зимой остаться без урожая вовсе. Поэтому уборка свеклы, как и других корнеплодов, необычайно важна. Правильно проводить процедуру– следовать всем правилам и рекомендациям.

Почему нужно убирать свеклу вовремя

Определить, когда выкапывать свеклу, очень просто, если знать сорт овоща. Ведь на каждой упаковке с семенами указаны сроки созревания культуры и размер спелых плодов. Помимо этого, каждому огороднику нужно ориентироваться на такой критерий: сбор урожая свеклы проводят до затвердения её плодов.

В противном случае овощ начинает расти вторично. На корнеплоде проявляются светлые полоски, на которых появляются молодые корни белого цвета. После этого можно ожидать повторного цветения культуры. Появление таких признаков – сигнал к немедленной уборке урожая свеклы. Зачастую такие светлые полосы образуются не у ботвы, а значительно ниже. Поэтому увидеть их можно только вытащив овощ из земли.

Опытные огородники имеют свои признаки созревания плодов растения. К примеру, они считают, что собирать свеклу с грядки пора, если её листья посохли и пожелтели. Агрономы склонны считать такой признак косвенным, ведь для пожелтения листьев существует масса других причин, в частности, сухой и жаркий климат.

Поэтому очень важно произвести внимательный осмотр огорода, отмечая, «торчат» ли верхушки плодов из земли. Также необходимо акцентировать внимание на том, продолжает ли овощ расти. Если это так, тогда сбор урожая с грядки проводить ещё рано. В этом случае достаточно основательно взрыхлить грунт, удобрить его мочевиной, калийной солью и суперфосфатом и продолжать систематические поливы растения.

Видео “Урожай свеклы”

О времени сбора урожая свеклы и способах ее хранения зимой, говорится в видео.

Ориентиры для сбора урожая

Чтобы определить сроки сбора свеклы, нужно сосредоточить своё внимание на ряде моментов. Во-первых, это время посадки и сорт овоща. Для каждого вида культуры существует свой период созревания плодов. Но в этот процесс может внести свои коррективы погода, которая, как известно, меняется с каждым годом. Поэтому лучше определять, когда убирать свеклу, не исходя из конкретных дат, а производя внешний осмотр овоща. Собирать свеклу с грядки можно, если:

• На плоде появляются наросты;
• Нижние листья культуры увяли и засохли;
• Параметры плода приблизились к указанным на упаковке с семенами сорта;

Впрочем, если предвидятся заморозки, уборка сахарной свеклы проводится раньше срока во избежание промерзания верхушки плода. Ведь такой урожай хранится очень плохо и недолго.

Во-вторых, ориентиром созревания культуры может выступать морковь. Агрономы рекомендуют собирать свеклу до начала уборки моркови. Ведь плоды растения больше морковных, и они сильнее выступают над почвой. Из-за этого морозы для культуры опаснее. Скороспелые виды овоща созревают уже в июле. Зрелая свекла имеет диаметр от 5 до 10 см. Второсортные плоды – 14 см.

Уборка сахарной свеклы обычно производится в конце лета или в начале осени. Листья к этому моменту теряют свой цвет и вид.

Плоды подкапывают видами, не допуская их повреждения. После вытягивают вручную и аккуратно оббивают от земли. Далее ножом удаляют зеленые части растения, оставляя 2-сантиметровую ботву. Когда такие срезы станут твердыми, надо будет переместить весь сбор в помещение, предназначенное для его хранения.

Сроки уборки

Сроки уборки всех корнеплодов в значительной мере зависят от погоды и климатических условий региона произрастания. Кроме того, решительно не рекомендуется проводить сбор урожая, когда идёт дождь. Ведь после созревания и уборки с грядки все корнеплоды в обязательном порядке просушиваются. А уборка в дождь значительно удлинит и затруднит этот процесс.

Сбор плодов также осуществляют после появления наростов на них. Это явление – один из существенных признаков созревания урожая. В случае появления каких-либо сомнений, можно просто выкопать один овощ и убедиться в том, созрел он или нет. Свекла хорошо переносит холод. На её рост и развитие не влияет даже температура в 2°-3°. Поэтому некоторые сорта овоща, например, столовые, имеют более поздние сроки выкапывания: их собирают после моркови, в середине осени. Стоит отметить, что поздние сорта овоща вкуснее ранних.

Сбор плодов можно варьировать в зависимости от их размеров. Совсем маленькие стоит оставить в земле, чтобы подросли, а крупные – сразу выбрать.

Можно собирать урожай, ориентируясь на лунный календарь. Так выбирать плоды лучше при убывающей Луне. Конкретные даты для каждого года можно прочитать в лунном календаре. Например, в 2019 году, корнеплод рекомендовалось убирать в октябре.

Период сбора свеклы зависит и от места её произрастания. Ведь в умеренном климате овощ зреет быстрее, чем у холодном или засушливом.

Как правильно убирать свеклу

Технология уборки овоща проста: с помощью лопаты или свеклы нужно подкопать плод, а после вытащить его руками. Копать нужно глубоко, но, при этом, стараясь не причинить вреда плоду.

После с корнеплода удаляются почвенные остатки, и он откладывается на несколько часов для просушки. Далее стоит удалить ботву. Головкам овоща рекомендуют придать конусную форму, ориентируясь на спящие глазки. Процедура проводиться на глубине 0,2-0,3 см.

Когда листья удаляют, плодам дается несколько дней на затвердение этих срезов. Благодаря такой процедуре овощи быстро сохнут и долго хранятся, поэтому она обязательна. Для сбережения корнеплода подойдёт любое прохладное темное место. Лучше, конечно, чтобы это был подвал или чердак.

Итак, свекла – овощ, без которого не может обойтись ни одна хозяйка. Лучше выращивать культуру самим, чтобы быть уверенным в том, что она экологически чиста. Именно из таких корнеплодов, как показывает практика, получаются лучшие борщи и другие блюда. Поэтому не нужно лениться, а стоит попробовать вырастить овощ самостоятельно. Тем более, соблюдая все правила и рекомендации, сделать это очень просто. Попробуйте – и вы точно не пожалеете.

Видео “Убираем свеклу с огорода”

В данном видео рассказано о сроках уборки урожая свеклы.

Выкопка моркови и свеклы в правильные сроки позволяет получить с квадратного метра максимальный урожай. Вовремя убранные корнеплоды успевают набрать вкус, содержат большое количество витаминов и полезных веществ, дольше хранятся в погребах и овощехранилищах. Корнеплоды, убранные не вовремя, теряют в качестве. Морковь и свекла, выкопанные не в свой срок, могут оказаться чересчур мелкими или слишком крупными, невкусными и быстро портиться.

Оставлять на грядках морковь можно вплоть до первых заморозков: этот овощ от небольшого охлаждения станет только слаще. Свекла же боится холодов и может сгнить, если ее оставить в земле надолго.

Факторы, влияющие на уборку корнеплодов

Время выкопки моркови и свеклы зависит от нескольких обстоятельств:

• погоды;
• сорта;
• агротехники.

У овощей различают ранние, средние и поздние сорта. Каждый убирают в определенные сроки. На упаковке с семенами указано, сколько должно пройти дней от появления всходов до уборки урожая.

Выкопку корнеплодов нужно проводить в сухую погоду. В дождливую и холодную осень морковь и свеклу выкапывают раньше, в теплую и сухую – позже. При хорошей агротехнике корнеплоды созревают быстрее. Отсутствие ухода за растениями приводит к тому, что даже ранние сорта созревают поздно.

Одним из признаков готовности корнеплодов к уборке является увядание нижней части ботвы. Засыхание листьев говорит о том, что созревание подземной части закончено. В таких случаях не стоит торопиться с выкопкой. Если осень стоит сухая и теплая, с уборкой можно повременить, так как корнеплоды лучше хранятся в земле, чем в погребе.

Самое важное правило при уборке корнеплодов: морковь убирают после первых заморозков, а свеклу – не дожидаясь холодов.

Уборка моркови

Морковь хорошо переносит холод и даже легкое подмораживание почвы. Многие садоводы замечали, что после небольших заморозков морковка становится только слаще. В овощеводческих хозяйствах нередко складывается ситуация, когда морковь копают уже после того, как на почву лег первый снег. Поздняя уборка не отражается на качестве корнеплодов моркови. Охладившись в земле, оранжевый овощ впоследствии хорошо лежит в погребах, так как успел подготовиться к хранению еще в грунте.

Признаки того, что пора копать морковь:

• По ночам подмораживает, вплоть до того, что ночью почву прихватывает морозом, но на солнце она оттаивает.
• Выпадает первый снег, но среднесуточные температуры еще положительные.
• У моркови желтее ботва (особенно нижние листья).
• Начинают образовываться боковые корешки (это значит, что корнеплод сформирован полностью и готовится дать семена).

При опоздании с уборкой моркови можно воспользоваться таким приемом: еще зеленую ботву прикатывают или пригибают к земле. Листья предохраняют почву от промораживания, закрывая от холодного воздуха. В этом случае корнеплоды не замерзнут. Необходимо прекратить полив овощей за одну-две недели до планируемой выкопки.

После уборки морковку не просушивают, а только срезают с них ботву, оставляя черешки длиной 1 см, а затем раскладывают в ящики и корзины и опускают в погреб. В корнеплодах моркови много влаги, но, если в погребе достаточная вентиляция, они не сгниют.

Выкопка свеклы

Свекла теплолюбивее моркови. При температуре ниже нуля она замерзает и начинает гнить прямо в почве. Выступающая на поверхность часть корнеплода может замерзнуть, и тогда урожай сгниет. Особенно опасно сочетание низких температур воздуха и высокой влажности почвы.

Из всех корнеплодов свеклу выкапывают первой — раньше, чем картофель и тем более морковь. В Подмосковье и средней полосе России корнеплоды выкапывают с середины сентября до начала октября. В Сибири свеклу убирают значительно раньше – в первых числах сентября.

Выступающие части корнеплодов уязвимы для заморозков

Свеклу выкапывают при среднесуточной температуре не ниже +5 градусов. Собирать ее раньше не стоит — нужно дать ей возможность налиться соком. В конце августа в корнеплодах начинает накапливаться сахар. Сахароза, от которой зависит сладость свеклы, начинает откладываться в корнеплодах за 5-7 дней до их полной зрелости. Выкопанную свеклу немного просушивают и складывают в мешки и ящики, затем убирают на зиму в погреб.

Биологические признаки, по которым определяют, что свекла готова к выкопке, следующие:

• на головке верхней части корнеплода появляются бугорки;
• нижние листья увядают.

В таблице ниже представлены ориентировочные сроки уборки моркови и свеклы по регионам:

Регион	Свекла	Морковь
Кировская область	Начало октября	Конец октября — начало ноября
Башкирия	Первая половина сентября	Вторая половина сентября
Удмуртия

Когда убирать позднюю морковь. Сроки уборки моркови в 2020 году

Когда убирать позднюю морковь. Сроки уборки моркови в 2020 году

Время выкапывания определяют несколькими пунктами. Морковь убирают, ориентируясь на: вид сорта, климатические особенности региона выращивания, по лунному календарю также определяются благоприятные для уборки дни. Каждый критерий имеет важное значение.

Влияние сорта

1. Ранние сорта моркови созревают примерно через 55-60 суток с момента посадки. Такая морковь имеет не такой яркий вкус, как другие сорта. Собирают ее уже в конце лета и продолжают даже в сентябре. Ее можно употреблять, как в свежем виде, так и после обработки.
2. Среднеспелые сорта готовы к сбору дней через 80-100 суток с момента появления первых ростков. Подходят для выращивания в Российских широтах. Можно есть сырой или приготовленной. Собирают ее в сентябре.
3. Поздняя морковь плодоносит по прошествии 100-1440 суток. Она очень долго сохраняет свою свежесть и имеет приятный вкус. Собирают ее в октябре, что не дает возможности для выращивания на севере. Чтобы морковь выросла более сладкой, ее можно поливать соленой водой, разбавив стакан соли в ведре воды. Поливы спровоцируют активный рост.

Если размеры участка маленькие, морковь можно садить рядом со свеклой.

За один сезон морковь подкармливают два раза компостом или неорганическими веществами. Сажать лучше с интервалом 8-9 см, в противном случае, плодам некуда будет расти. Землю вскапывают на 4-6 см, чтобы земля не покрылась корочкой.

Значение климата и региона

Климат имеет важное значение при выращивании. Влажный климат говорит о сокращенном объеме поливов и внесении подкормок. Сухой подразумевает частые поливы и добавление минеральных удобрений. Уход осуществляют, ориентируясь на погодные условия. Каждый регион требует своих акцентов на том или ином аспекте ухода.

Не для кого не секрет, что срок созревания культуры зависит от региона, в которой она была посажена и выращена. Убирать морковь с грядки на хранение в 2020 году, необходимо и с поправкой на климат местности. Однако, необходимо учитывать и другие важные пункты, например, срок сборки в регионах.

Уборка моркови в регионах:

1. В Подмосковье морковь сажают в первых числах мая. Если же овощи сажают рассадой, то высадку проводят в середине мая. Среднеспелые сорта здесь собирают в конце августа, поздние — в первых числах сентября.
2. На Урале, короткое и холодное лето, поэтому нет смысла проводить ранние посадки. В этой части Земли, морозы бывают и летом. Морковь садят в 20 числах мая, ближе к концу, чтобы можно было ее собрать в августе.
3. В Сибири можно выращивать морковь, не учитывая малую продолжительность лета и морозную зиму. Здесь, можно сажать любой сорт, применяя рассадный метод.
4. В Ленинградской области стоит выращивать ранние сорта, такая морковь быстро вырастет и ее можно успеть собрать до наступления заморозков. Среднепоздние и поздние сорта выращивают через рассаду.
5. В Нижегородской области, морковь собирают в сентябре.

В средней полосе России (к ним относится, например, Подмосковье), стоит учитывать, что урожай можно получить из саженцев, которые созревают минимум за 100 суток.

Уборка моркови по лунному календарю

Выбрать самые благоприятные дни в 2020 году по лунному календарю несложно. Лучший период – когда луна находится в созвездиях Овна, Льва, Козерога, Тельца и Близнецов. Если собрать в этот период, морковь будет храниться дольше.

Лучше всего совместить все рекомендации, но если погода или другие условия не позволяют, руководствоваться ситуацией. Заранее просмотреть прогноз погоды, чтобы подобрать оптимальный интервал.

Как вырастить морковь в открытом грунте секреты хорошего урожая. Как вырастить красивый и богатый урожай моркови?

При выращивании моркови обращайте внимание на ряд факторов, которые негативно влияют на получение качественного урожая. Многие, особенно новички-огородники, не знают, что делать. Для хорошего урожая необходимо соблюдать несколько правил.

• Регулярный полив . Очень важно правильно поливать, особенно после засухи. Поливайте морковь регулярно, избегайте пересыхания почвы. При нерегулярном поливе, когда после засухи вы заливаете почву водой или при продолжительных дождях, корнеплоды начинают трескаться.

Избыток влаги, да еще при слишком прореженных посевах, способствует усиленному росту плодов. Но при этом плоды грубеют, теряют пригодность для употребления в пищу. При недостатке влаги, морковка теряет свою сочность.

• Посев в затемненном месте . Морковь любит открытые и солнечные места. Затемненность посадки приводит к снижению сахаристости и массы овоща.
• Лучшая почва – легкие суглинки и супески. При выращивании на кислых почвах, морковка теряет свою сладость, вырастают уродливыми. Морковь не любит солончаковую и кислую почву. В плотном и глинистом грунте морковь нормально расти не сможет, приобретает непропорциональную форму и неприятный вкус.
• Не любит свежий навоз , корнеплоды вырастают корявыми, уродливыми. Такую морковь не имеет смысла оставлять до весны на хранение.
• Удобрения . Если будете удобрять морковь, то знайте, что она не любит минеральные удобрения. Лучше использовать мочевину и органику (перегной, древесную золу, настой скошенной травы).
• Прореживание необходимо для формирования сильного, красивого корнеплода. Прореживайте всходы осторожно, иначе можно повредить корни соседних всходов, что вызовет их ветвление и деформацию. Первое прореживание делают в фазе трех настоящих листочков. Прореживают днем, желательно в солнечную погоду, чтобы луковая муха не заразила морковь. Вечером прореживание не рекомендуется проводить, луковая муха в это время летает по огороду. Второе прореживание проводят через 20-25 дней после первого, оставляют всходы на расстоянии 2 см, третье — проводят на расстоянии 6 см от одного растения до другого. Чтобы не заморачиваться с прореживанием, я покупаю гранулированные семена. При посадке сразу можно их разложить на нужном расстоянии друг от друга, тогда заниматься прореживанием не придется.
• Удаление сорняков . Сорняки — бич наших огородов. Для удаления сорняков сейчас в продаже имеются различные гербициды. Но я бы не рекомендовала использовать их на грядке. Лучше удалять сорняки вручную. Можно воспользоваться народными методами, разбрызгивая средства с помощью пульверизатора перед тем, как высадить семена.

Источник: https://dachnayazhizn.info/novosti/boitsya-li-morkov-moroza-ovoshchi-i-osennie-zamorozki

Когда выкапывать морковь и свеклу на хранение. Когда выкапывать свеклу и морковь и как их правильно хранить

Даже опытные огородники не всегда знают наверняка, когда правильнее убирать морковь и свеклу с грядки на хранение. Все из-за того, что при сборе урожая этих овощей необходимо учитывать множества факторов.

Свеклу необходимо убрать до наступления первой минусовой температуры

Если выкопать урожай в неподходящее время, можно заполучить не только количественные, но и качественные потери. Ведь вкус моркови и свеклы напрямую зависит от степени их созревания, размера овощей и еще нескольких важных моментов.

Сорт корнеплодов

На каждой упаковке с семенами в обязательном порядке производитель указывает сорт овощей: поздний либо ранний. Также там написано, сколько дней необходимо для того, чтобы корнеплоды полностью созрели. Таким образом, вычислить точные сроки уборки урожая совсем несложно.

Климатические условия

Это тоже немаловажный фактор. Обычно в южных областях собирают по два урожая: в середине июля и перед первыми заморозками. А на Севере страны таких вариантов нет. Здесь приходится убирать овощи с грядки сразу же после наступления осени.

Осенняя погода

Если осень выдается теплой, напоминающий лето, и с небольшими осадками, то момент сбора корнеплодов можно отодвинуть почти до конца ноября. А когда осенние дни холодные и дождливые, затягивать с уборкой урожая вовсе не следует. Самое подходящее для этого время – середина сентября.

Величина овощей

Огородник сам должен определить: пора ли вскапывать плоды. Если корнеплоды уже крупные, то можно, а если за ними плохо «ухаживали» и они медленнее достигают нужных размеров, то с уборкой нужно немного повременить.

Отмершая нижняя часть ботвы

Это легко определить на внешний вид: нижние листья моркови и свеклы увядшие, значит, плоды созрели и готовы к уборке на хранение. Но даже если уже пора, а погодные условия не позволяют этого сделать, то спешить не надо, лучше дождаться теплых и сухих дней.

Несколько важных моментов при уборке моркови и свеклы с грядки

Вышеупомянутые факторы являются основными, но брать только их за главный ориентир тоже неправильно. Лучше всего рассматривать их совокупность и так определять момент сбора урожая моркови и свеклы.

Кстати, можно присмотреться к активности полевых грызунов, они обычно не обращают внимания на маленькие не созревшие плоды, а ждут, когда они станут крупнее и слаще, и только тогда поближе подбираются к грядкам с корнеплодами.

Что касается первых морозов, то для моркови он не сильно страшен (некоторые овощеводы считают, что при таких условиях она становится еще вкуснее), а вот свеклу необходимо убрать до наступления первой минусовой температуры.

Правила хранения собранной моркови и свеклы

Морковь вполне допускается сразу же после того, как с нее срезали ботву распределять по ящикам. Кожура этого овоща достаточно грубая и, благодаря этому, она не боится излишней влажности. Гниет она только из-за того, что нет нужной вентиляции. Поэтому на дне корзин и ящиков, где буде сберегаться морковь должны быть проделаны отверстия. Порция воздуха необходима особенно тогда, когда корнеплод был выкопан из мокрой земли или из-под снежной корки.

Свеклу напротив нужно после вскапывания просушить. На дно ящика или корзины следует насыпать шар сухого песка. Корнеплоды, как моркови, так и свеклы должны быть чистыми и без каких-либо повреждений, например, садовыми инструментами (такие надо употребить в первую очередь, лучше всего сделать с них какие-нибудь консервированные заготовки).

Овощи, с подобными изъянами, не могут храниться долгое время. По этой же причине, надо правильно срезать листья, таким образом, чтобы не задеть сам корнеплод. При соблюдении всех важных правил каждому садоводу удастся уберечь собранный урожай до наступления весны, а то и дольше.

Источник: https://dachnayazhizn.info/stati/kak-opredelit-kogda-ubirat-morkov-kak-opredelit-zrelost-morkovi-po-priznakam

Как вырастить крупную морковь. Как вырастить крупную и сладкую морковь

Морковь нужно сеять в разные сроки. Выращивать сорта для хранения, переработки и летнего потребления. Корнеплод должен быть в рационе круглый год.Морковь – холодостойкая культура, поэтому в огород ее высаживают поздней осенью и ранней весной. На качество урожая влияют структура, кислотность и здоровье почвы, качество поливов.

Моркови может не хватать влаги при регулярных поливах. На дачных огородах это случается сплошь и рядом. Огородники не выравнивают поверхность гряд. При поливе вода стекает. Почва увлажняется неравномерно. Из-за этого с одной грядки собирают «разнокалиберные» корнеплоды.

Осенью копают мелочь, если сажают овощ в тени. При недостатке света ботва хилая, подземная часть тонкая, короткая. В начале лета происходит лет. Ее потомство, вылупляясь из яиц, питается морковью. Предупреждают заражение земли личинками морковной мухи.

Морковную грядку делают там, где до этого росли:

• пасленовые;
• бахчевые;
• бобовые;
• сидераты;
• лук репка.

Морковь хорошо усваивает питательные вещества при нормальной и слабокислой реакции почвы. На грунтах (тяжелые суглинки, глинистая и торфяная земля) с уровнем pH

В кислой почве плохо усваивается фосфор, калий, магний. Для нормализации уровня pH осенью в землю вносят раскислители:

• известь пушонку − 0,5-0,7 кг/м²;
• доломитовую муку − 0,45-0,6 кг/м²;
• золу – 0,2-0,3 кг/м².

Почву перекапывают основательно. Чем структура грунта плотнее, тем глубже копают – 35-40 см. В рыхлой земле морковь формирует ровные, длинные корнеплоды. В неоднородном по составу огородном грунте они вырастают корявые.

Совет!

Для глинистой почвы подходит сорт Шантане. У него длина корнеплодов небольшая.

Отдельно от раскислителя вносят минеральные добавки, не содержащие в составе хлор:

• азотно-фосфорные туки 50 г/м²;
• нитрофос −50 г/м²;
• аммофос – 60 г/м².

Все нормы приведены для истощенной земли. В плодородный грунт минеральных удобрений вносят в 2-3 раза меньше. Можно заменять их органикой − золой, перегноем.

Приемы для увеличения роста моркови

Вырастить крупные, ровные корнеплоды проще на узкой грядке. Сеять семена в 2, максимум в 3 ряда. Они содержат эфирные масла, они затрудняют прорастание. Ускоряют появление ростков простым способом:

• из ткани шьют небольшой мешочек;
• пересыпают в него морковные семена;
• в течение 2-3 дней устраивают им теплый душ − держат по нескольку раз в день под струей теплой воды;
• перед посадкой подсушивают.

Бороздыделают на расстоянии 15 см друг от друга. Накануне сева хорошо их поливают. Семена сеют часто, с шагом 2-3 см. Присыпают слоем перегноя (1 см). После тепловой обработки всходы появляются на 7 день.

Прореживают их сразу. За лето морковную гряду несколько раз пропалывают. При посадке в 2 ряда тратят на это минимум времени:

• по краям гряды проходят с плоскорезом;
• между рядами сорняки выдергивают руками.

Правила прореживания моркови за сезон очень простые. Первое касается срока. Всходы советуют прореживать после появления 1 настоящего листка. В фазе 2-3 листьев уже поздно, можно повредить соседние растения. Второе правило касается влажности почвы.

Здесь все ясно. Земля во время прореживания должна быть влажной. Поэтому процедуру проводят сразу после дождя или обильного полива. Третье правило касается расстояния между всходами моркови. Оно должно быть 6-7 см. Ни в коем случае не меньше. При загущенной посадке морковь вырастает разнокалиберная и корявая.

Чтобы вырастить крупную морковь, не забывают про поливы. Они особенно важны в начале лета. Почву после появления всходов регулярно и хорошо увлажняют.

Чем подкормить, чтобы морковь была крупной и сладкой

У перекормленной минеральными удобрениями моркови мякоть не вкусная. Корнеплоды плохо хранятся. Для сладости ее подкармливают 3 раза:

1. На 20 день после появления метелок грядку поливают раствором удобрения Калимаг (20 г/м²). В его составе сульфаты калия и магния.
2. Через 3 недели после первой корневой подкормки морковь поливают раствором комплексного удобрения Кемира-универсал – 50 г/м².
3. Еще через 3 недели морковную гряду посыпают золой (20 г/м²). В ней содержится калий. Он делает морковку сладкой.

Совет!

Между 2 и 3 корневыми подкормками ботву опрыскивают водным раствором борной кислоты – 2 г на 10 л. Бор улучшает качество и вкус мякоти корнеплодов.

Вырастить урожай одно. Нужно уметь его сохранить. При соблюдении простых правил морковка в погребе будет храниться до следующего урожая. Подготовка к хранению состоит из нескольких этапов:

• обрезают ботву;
• моют корнеплоды;
• сушат;
• срезают «попки»;
• спускают в погреб.

Хранят морковь в незавязанных пакетах или в пластиковых ящиках.

Как сохранить морковь на зиму в домашних условиях в квартире. Хранение моркови на зиму в домашних условиях

Как сохранить морковь на зиму? Очень хорошо, если вы храните овощи, выращенные в саду собственными руками. Чтобы собранный урожай не разочаровал вас, очистив, соблюдайте некоторые правила:

• Очень важно своевременно выбирать корнеплоды, руководствуясь цветом листва: если нижние листья желтеют — вы можете очистить.
• За 10 дней до предлагаемой очистки разливайте колодец между рядами с водой. Овощи поглощают влагу, становятся более сладкими и сочными.
• Копайте очень осторожно, старайтесь не повредить овощи. Аккуратно поднимите грунт лопатой и аккуратно потяните верх.
• Отрежьте вершины, оставив около 1 см. Осторожно удалите застрявший грунт из плодов.
• Распределите культуру на сухой, проветриваемой поверхности и оставьте на 1-2 дня.
• Сложите морковь в коробки.

Желательно в течение следующих двух недель удерживать корни в помещении с температурой около 15 градусов. В это время испорченные овощи будут чувствовать себя; идти снова, оставляя только качество.

Хранение моркови на зиму требует определенный температурный режим и влажность со стабильной температурой, предпочтительно без изменений и колебаний. Зимой, идеалом для хранения корнеплодов, микроклимат может быть создан только в погребе, он составляет + 1-3 градуса с влажностью воздуха 90-95%.

Вы можете хранить морковь:

• в деревянных ящиках на песке;
• в хвойных опилках;
• в глиняной болтушке;
• в полиэтиленовых пакетах.

Иногда летние жители также используют альтернативные методы хранения, например, делают ошейники. Вначале морковь готовится к хранению, вершины обрезаются, корнеплоды высушиваются. Положите маленькую депрессию в землю, покрытую опилок или соломы. Выше плечо покрыто землей. Необходимо поместить трубу или вентиль, что предотвращает появление конденсата в хранилище. При таком способе хранения морковь сочная, как будто только с садовой грядки.

Когда лучше копать морковь. Когда выкапывать морковь и как ее правильно обрезать на хранение

Если собрать морковь слишком рано или слишком поздно, то вы не сможете ее сохранить долго. Пожтому нужно точно уметь определить сроки выкапывания корнеплода.

При создании правильных условий морковь можно хранить целый год

Когда и как убирать морковь?

Точную дату, когда пора убирать морковь с грядки на хранение, назвать нельзя. В ее определении нужно полагаться на следующие факторы:

• температура;
• внешний вид корнеплода;
• сорт.

Уборка овощей должна закончиться до наступления заморозков. В редких случаях морковь оставляют на грядках до выпадения снега. Однако в этом случае ее надо подготовить: подогнуть ботву и уложить на грядку, еще лучше – накрыть укрывным материалом.

Оптимальные условия для выкапывания – средняя температура воздуха +3…+5 °С. В этом случае она успевает охладиться, благодаря чему хранится дольше. Также на каждый год составляются лунные календари, которые могут подсказать наиболее благоприятные даты выкапывания корнеплодов.

На растущую луну корнеплоды набирают соки и растут, а собирать урожай следует в период ее убывания. Не все сорта пригодны к хранению зимой. Ранние быстро созревают, но годятся к употреблению в сжатые сроки, летом. Среднепоздние и поздние будут храниться, если создать правильные условия.

Сроки уборки ранних сортов

Ранние сорта созревают за 80–90 дней от посева. Как правило, время их уборки приходится на июль. Это касается и моркови, которую сажают на зиму.

В середине июля невозможно создать необходимые условия для ее хранения в погребе. Поэтому ранние сорта нужно съесть в течение нескольких месяцев.

Сроки уборки среднепоздних и поздних сортов

Вегетация среднепоздней и поздней моркови длится 110-140 дней. Так как временной интервал составляет 30 дней, то стоит сохранить памятку, на которой будет указан срок вызревания посаженных сортов и дата посадки. После полного вызревания овощи пригодны для хранения вплоть до будущего урожая.

Признаки зрелости корнеплодов

По внешнему виду моркови, ее ботвы можно определить уровень спелости и готовности к сбору. Для начала стоит посмотреть на ботву.

Если нижние листы пожухли, стали желтыми и клонятся к земле, то это может быть признаком двух фактов:

• лето было засушливым, корнеплодам не хватает воды.
• морковь созрела и готова к сбору.

Появление этих признаков на средних листах – симптом болезни, повреждения вредителями или перезревания. Для убедительности можно выбрать крупный корнеплод и выдернуть его на пробу.

Если овощ начинает покрываться белыми корешками – нужно срочно приступать к уборке. Если же морковь крупная, ярко-оранжевого цвета, хрустящая и сладкая на вкус – самое время выкапывать ее на зиму.

Правильная уборка моркови

Сохранность моркови зимой зависит, в том числе, и от способа уборки ее с грядки. Если во время сбора повредить тонкую кожицу корнеплода, долго храниться он не будет. Поэтому не стоит вытягивать его за ботву, царапая о сухую землю.

Правильно собрать, значит:

• до уборки урожая не поливать грядку в течение двух недель, сбор должен осуществляться до осенних холодных дождей;
• выкапывать в ясную погоду;
• пользоваться вилами или лопатой; подкапывать так, чтобы не повредить корнеплод;
• чуть подкопав, вытянуть за ботву, держа за ее основание.

Во время уборки лучше сразу отсортировать экземпляры не для хранения: мелкие, с повреждением кожицы, с пятнами, со следами укусов. Хорошие корнеплоды отправить на дальнейшую подготовку.

Подготовка моркови к хранению

Прежде чем заложить корнеплоды в погреб на хранение их необходимо подготовить:

• удалить ботву;
• отчистить от комьев грязи руками в перчатках или сухой тряпочкой;
• просушить в тени или в проветриваемом помещении;
• еще раз перебрать и отсортировать бракованные.

Если с последними пунктами вопросов возникнуть не должно, то обрезать морковь на хранение нужно точно по правилам.

Правильная обрезка моркови на зиму

Если удаление ботвы произвести неправильно, то морковь начнет прорастать, теряя свежесть и вкусовые качества. Либо загнивать.

Для грамотной обрезки необходимо:

• срезать острым ножом или секатором; отрывать ботву, выкручивать ее нельзя;
• отрезать на 2 мм выше корнеплода;
• удалять ботву сразу после выкопки.

При удалении зелени вручную есть риск повреждения самого корнеплода. Из-за этого он быстро начнет портиться.

Морковь с зеленым хвостиком в 2 мм будет хорошо храниться в погребе до весны, но только если температура воздуха в нем будет оптимальной – 0…+2°С.

Иначе она начнет прорастать, теряя качество. Если в домашних условиях нет возможности создать идеальные условия хранения, стоит применять иной способ обрезки – вместе с макушкой корнеплода.

Для этого нужно:

Взять острый тонкий нож.	Тупой или инструмент с толстым лезвием будет делать сколы и трещины – ворота для бактерий.
Сначала обрезать часть ботвы, оставляя примерно 5 см зелени.	Это делается, чтобы в дальнейшем она не мешала.
Сделать ровный срез, удаляя примерно 5-10 мм макушки моркови.

Если морковь оставить подсушиваться не обрезав, то зелень начнет вытягивать питательные вещества и влагу из корня. Он станет мягким и быстро завянет.

Когда убирать свеклу с грядки и поля при созревании урожая

Важным завершающим этапом технологии производства свеклы является ее уборка. Это ответственный и трудоемкий процесс, который составляет четверть затрат времени от совокупного количества рабочих часов потраченных на полный производственный цикл. Четкая организация уборочной кампании обеспечивает эффективность и своевременность выполнения операций и сохранения максимального объема урожая.

Почему надо вовремя собирать урожай свеклы

Особенностью развития корнеплода является накопление значительного количества полезных веществ именно осенью, кроме того в этот период происходит его интенсивный рост. Поэтому убирать свеклу на хранениев ранние сроки не стоит, плоды могут быть мелкие и не сохранятся длительное время. Однако существуют исключения, одна из причин уборки свеклы рано – болезни, распространенной является гниль корнеплодов.
Отсрочить сроки уборки свеклытоже не рекомендуется, так как мороз для корнеплода опасен. Его часть, которая находится на поверхности легко поддается влиянию первых заморозков, поэтому значительный объем может оказаться непригодным на хранение и почернеть внутри.

Среднеспелые и поздние сорта

Среднеспелые сорта пользуются наибольшей популярностью среди двух других классов. Главная особенность – период созревания плода, который ориентировочно составляет 80-110 дней. Кроме того, качественным показателям растения присущи высокие значения по сравнению с раннеспелыми вариантами. Уборочная кампания приходится на середину или конец августа. Если посадили в последние дни мая, можно собирать и в сентябре. Популярными среднеспелыми сортами есть такие как Детройт, Борщева и Несравненная, и кроме того они отлично сохраняются в зимний период.
Варианты позднеспелой свеклы высаживают в регионах, которым присущ умеренный или теплый климат. Такие условия обусловлены длительной вегетациями культуры – 135 дней. Эти сорта можно вырастить за стабильно длительного теплового периода. Такие корнеплоды оптимально хранятся зимой, а также в их составе значительное количество ценных микроэлементов. Наибольшую известность получили сорта Цилиндра, Торпеда, Одноростковая и Ренова. Купить семена сахарной свеклы можно у нас на сайте.

Сроки созревания свеклы

Период, за который созревает свекла определяется в соответствии сорта. Ранние созревают за 50-80 дней, их собирают в последние дни июля или в начале августа. Свекла средней спелости становится зрелой за 80-110 дней. Эти корнеплоды собирают с поля в середине или в конце последнего летнего месяца. Позднеспелые сорта созревают в течение 110-135 дней. Они сохраняются до весны, а время, когда собирать свеклунаступает в конце сентября или в середине октября.
Сахарные, кормовые и столовые корнеплоды собирают примерно в одинаковые сроки. Время уборки сахарной свеклырассчитывают в соответствии с возможностями перерабатывающего завода, так как при длительном хранении они теряют качество. Уборка кормовой свеклыопределяется также в соответствии спроса фермерских хозяйств или возможностей закладки. Срок сбора красной свеклы обычно устанавливают в соответствии внешних признаков. Его сорта между собой различаются периодом зрелости. Так, ранние вегетируют только 50 дней, однако они не сохраняются длительное время. Поздние сорта зреют за 100, а то и более дней. Общее правило – уборка урожая свеклыдо начала заморозков.

В какое время стоит собирать урожай

Максимальное количество важных макро и микроэлементов содержится в свекле на последней фазе развития. Поэтому начинать сбор урожая стоит в допустимо поздние сроки созревания, особенно позднеспелые сорта. Однако если осень теплая, а корнеплоды длительное время находятся в почве, они могут перезреть, станут волокнистыми, а внутри образуются светлые кольца и пустоты. Если собрать недозрелую свеклу, в которой очень тонкая внешняя оболочка, она будет храниться длительный период. В обоих случаях качественные показатели снижаются. Худший вариант – ранние заморозки, которые могут непоправимо уничтожить урожай. Поэтому определяя время, когда убирать свеклу, важно выбрать оптимальный период, учитывая природно-климатические особенности. Ориентир – сухая погода, температура находится на стабильной отметке +5, но к началу подмерзания почвы.
Единой даты уборки свеклы осеньюне существует, на нее влияют и сорт культуры, и зона выращивания, и погодные условия. Однако период определен – уборочную кампанию начинают с сентября и заканчивают в ноябре.
Итак, если корнеплод достиг характерного диаметра для определенного сорта, на поверхности появились соответствующие наросты, нижние отростки ботвы стали желтыми и сухими, а по прогнозам синоптиков будут первые заморозки – пора собирать урожай. Кроме того, фактор риска потери урожая – длительная дождливая осень, так как избыточная влага может спровоцировать гниение корнеплодов. В таком случае продолжать время, когда выкапывать свеклуне стоит. В любом случае вовремя собранный с поля урожай и помещен в хранилище, отлично сохранится на долгое время без потери качественных характеристик.

Как определить внешние признаки зрелости корнеплода

правила и 22 лучших способа

Подготовка моркови к хранению

Специалисты-аграрии рекомендуют придерживаться следующих правил:

1. Перед сбором урожая, минимум за неделю, овощную культуру не поливают.
2. Уборку осуществляют в тёплую сухую погоду.
3. После того как плоды извлечены из грунта, следует обрезать ботву немного выше головки и оставить на несколько часов подсушиваться на солнечном участке, или под навесом при наличии хорошей вентиляции.
4. Далее морковь очищают от избытка налипшего грунта.
5. Следующий этап заключается в обрезке верхней части корнеплода (слой толщиной около 1 см), после чего овощи надо 10 дней выдержать в погребе при температуре +10…+14°С. Это станет своеобразным «карантином», при котором затягиваются места среза и мелкие механические повреждения, обнаруживаются порча, гниль и другие болезненные проявления на овощах.

Непосредственно перед отправкой на хранение производят окончательную сортировку, изымая все неполноценные овощи.

Способы обработки

Существует несколько способов хранения корнеплодов. Перед хранением проводят обработку моркови марганцовым раствором. Черная гниль в отличие от белой гнили, для которой характерно быстрое распространение при хранении в совместной ёмкости, не передается от овоща к овощу. Обрабатывают раствором марганца чистую морковь в большой таре (таз либо ванна). Приготовленный темно-фиолетовый раствор заливают на положенные в ёмкость корнеплоды. Выдерживают в течение двух часов, после овощи вынимают на плотную ткань либо брезент и просушивают. Данная обработка защитит корнеплоды только от белой гнили и вредителей, и не исключает возможности поражения черной гнилью.

Как я обрезаю морковку и свёклу перед хранением, отзыв огородника:

Как правильно подготовить морковь на зимнее хранение:

• Собранный урожай корнеплодов хорошо очищают от грязи;
• Каждый овощ осматривают на наличие повреждений;
• Корнеплод моют при отсутствии другой возможности удалить загрязнение;
• Обрезка ботвы производится вышеописанным способом;
• Овощной культуре необходима просушка на воздухе, без попадания прямых солнечных лучей;
• Подготавливают чистые ёмкости для хранения — деревянные ящики, мешки из полиэтилена;

СПРАВКА: Допускается хранение без использования тары — в буртах, насыпью.

• Морковь обрабатывают марганцовым раствором. Первый слой укладывают в ящик и пересыпают песком;
• Чередуя слой за слоем заполняют каждый ящик. Ящики не закрывают, опускают в погреб на хранение.

Как хранить морковь в квартире

Как же запастись на зиму овощами, если в городских квартирах нет ни погреба, ни подвала, ни сарая?

Подойдут застекленный балкон или лоджия .

Конечно, придется следить, чтобы температура не опускалась ниже нуля, на морковные запасы не попадали солнечные лучи.

Иначе весь ваш урожай прорастет и загниет.

Итак, давайте рассмотрим варианты.

Самый простой и эффективный способ — сложить корнеплоды в ящик, притрусить их хвойными опилками, укутать толстым старым одеялом.

Таким же образом хранится на балконе морковь в полиэтиленовых мешках. Подойдут и мешки из-под сахара.

При заморозках овощи переносят в другое место или еще больше укутывают плотным материалом, к примеру, войлоком.

Обустройте в лоджии корнеплоды в ящиках с влажным песком .

Овощи будут такие же хрустящие и сочные как из погреба, но вот сохранятся на лоджии они не долго, всего лишь до середины зимы.

Перемешайте песок с золой или пеплом и заройте там морковку. Это чуть дольше сохранит овощи.

Хранение моркови в гараже.

Если урожай у вас маленький, можно каждый корнеплод завернуть в газетную бумагу и сложить все в деревянный ящичек. На первое время такого запаса вам хватит.

Как еще выкручиваются городские хозяйки?

Тщательно вымытую и обрезанную морковку оборачивают пищевой стрейч-пленкой, укладывают в тару так, чтобы плоды не соприкасались (этого хватит на 45 дней).

А еще морковку обрабатывают парафином. В кастрюльке растапливают парафин, опускают в него промытую и высушенную морковину, она покрывается парафиновым слоем и может храниться на балконе целых 4 месяца.

Ну и, конечно же, помощник каждой городской хозяйки – холодильник .

Чистую, сухую и обрезанную от ботвы, морковь сложите в небольшие полиэтиленовые пакеты и храните их в ящичках холодильника.

Очень удобно хранить овощи в специальных пластиковых емкостях с герметичными крышками (судочки).

Промойте, высушите морковь, на дно емкости постелите бумажную салфетку, сложите плоды и плотно закройте крышку.

В супермаркетах огромный ассортимент такой тары: круглые ведерца, прямоугольные судки, прозрачные и цветные баночки. Есть в продаже даже контейнеры с бирками и окошками для надписей.

Заморозьте морковь в морозильной камере.

Чистую морковку нарежьте или натрите на терке и сложите в обычные пакетики. А еще лучше, подготовьте несколько кулечков.

Для супов и борщей натрите морковку на мелкую терку. В другой пакет сложите морковку, нарезанную кубиками и кружочками. Еще один – соломка.

«Маленькая хитрость: можно расфасовать по пакетикам овощные наборы.»

Сложить в кулечек нарезанные кубиками морковку, кабачок, цветную капусту, сладкий перец. У вас всегда под рукой будут уже готовые овощные ассорти.

Как хранить морковь в квартире

Для хранения моркови в домашних условиях подходят холодильник и утепленный балкон.

При перепадах температуры зимой важно следить, чтобы она не опускалась на балконе ниже 0°С. От солнечных лучей ящики накрывают темным материалом

Хранить морковь на балконе удобно в ящиках с опилками или песком. При заморозках их укутывают теплым одеялом. При сильных холодах переносят в более теплое место или еще больше утепляют.

В частном доме, на даче

Лучший вариант хранения овощей — подпол дома или дачи.

При строительстве или покупке жилья на собственном земельном участке обращают внимание на качество подпольного помещения — из него получается удобное овощехранилище. Перед закладкой корнеплодов хранилище готовят: убирают остатки прошлого урожая, проветривают

При необходимости дезинфицируют — белят стены, моют полки и пол. Уборку производят за месяц до закладки овощей, затем длительно проветривают

Перед закладкой корнеплодов хранилище готовят: убирают остатки прошлого урожая, проветривают. При необходимости дезинфицируют — белят стены, моют полки и пол. Уборку производят за месяц до закладки овощей, затем длительно проветривают.

Хранят морковь любым способом. Ящики и другие емкости удобно располагают на нижних полках или на полу.

В подвале, погребе

Подвал — это помещение любого здания, которое находится наполовину под землей. Его называют первым подземным этажом.

Погреб — это яма с укрепленными стенами и крытым верхом. В частных домах погреб называют подвалом в тех случаях, если фундамент дома сделан с полной заливкой пола. В деревенских домах в погребе вместо пола обычная земля, а стены — это и есть фундамент.

Разница в строительстве не мешает этим помещениям иметь одинаковые характеристики:

• поддержание оптимальной температуры — не ниже 0°С, влажности — 90-95%;
• циркуляция воздуха.

В холодильнике, морозильнике

В каждом холодильнике есть контейнеры для овощей. Они находятся под нижними полками. Храниться там морковь будет до четырех месяцев.

Два способа содержания корнеплодов в холодильнике:

1. В полиэтиленовых пакетах хранят мытую, обрезанную и просушенную морковку. При появлении на мешках капелек воды рекомендуют высушить овощи и заменить пакет на сухой.
2. Корнеплоды заворачивают в мокрое хлопчатобумажное полотенце и кладут в овощное отделение.

Популярный и удобный способ хранения — в морозилке. Хозяйки режут морковь для разных блюд: соломкой, брусками, натирают на крупной терке. В дальнейшем это экономит время при приготовлении.

Перед укладыванием нарезанных корнеплодов в холодильник их бланшируют — ошпаривают кипятком. В результате замедляется действие ферментов. Кусочки не теряют вкус, цвет, структуру. После замораживания бланшированная морковь сохраняет пищевую ценность до следующего урожая.

Остывшие измельченные плоды раскладывают на ровные поверхности и помещают в морозилку на 2 часа. Затем кладут в пакеты или контейнеры и убирают в морозильную камеру.

Подготовка к закладке

После уборки, транспортировки морковки должны быть целыми, без механических повреждений, порезов, видимой гнили. Из пораженных мест теряется влага, в них могут развиваться грибковые заболевания, которые способны погубить весь урожай.

В подготовительный процесс входит своевременный, правильный сбор. Это:

сроки уборки с участка – они в свою очередь зависят от сортности. Хорошо приспособлены для длительной лежкости сорта средние и позднеспелые. Их начинают выбирать из грунта в последних числах августа и до конца сентября. Данному периоду характерна остановка развития, завершение прироста массы

  

осторожное извлечение из почвы, чтобы не повредить корнеплоды. Если она очень плотная, сухая, используют лопату или вилы для подкапывания. очищение от налипшей земли без применения острых инструментов

очищение от налипшей земли без применения острых инструментов

проветривание на протяжении двух часов (не более) прямо на грядке

  

удаление ботвы – оно производится при помощи острых садовых ножниц, ножика, секатора. Она срезается вплоть до точки роста. Оставленная зелень (не более чем пять миллиметров) способствует дальнейшему ее росту, корнеплод будет постепенно терять влагу, затем вкус, а потом окончательно завянет

  

перемещение собранного урожая в затененное, хорошо проветриваемое место для заключительной просушки, например, в гараж или под навес. Он не должен находиться на земле, лучше подстелить плотную воздухопроницаемую ткань.

Определение сроков уборки с грядки овощ подскажет сам. Если нижние веточки пожелтели и начали подсыхать, можно начинать работу.

Категорически запрещается морковь перед укладкой на длительное хранение мыть. Моются только те экземпляры, которые предназначены на хранение в холодильной или морозильной камере, предварительно измельченными.

Перед тем, как хранить морковь в холодильнике, ее моют, подсушивают, укладывают в пакеты из полиэтилена, в контейнеры из пищевого пластика. Это хорошие герметичные емкости, в которых корнеплод может лежать больше месяца.

 

Как правильно подготовить морковь на зимнее хранение:

• Собранный урожай корнеплодов хорошо очищают от грязи;
• Каждый овощ осматривают на наличие повреждений;
• Корнеплод моют при отсутствии другой возможности удалить загрязнение;
• Обрезка ботвы производится вышеописанным способом;
• Овощной культуре необходима просушка на воздухе, без попадания прямых солнечных лучей;
• Подготавливают чистые ёмкости для хранения — деревянные ящики, мешки из полиэтилена;

СПРАВКА: Допускается хранение без использования тары — в буртах, насыпью.

• Морковь обрабатывают марганцовым раствором. Первый слой укладывают в ящик и пересыпают песком;
• Чередуя слой за слоем заполняют каждый ящик. Ящики не закрывают, опускают в погреб на хранение.

Как хранить морковь в квартире

Как же запастись на зиму овощами, если в городских квартирах нет ни погреба, ни подвала, ни сарая?

Подойдут застекленный балкон или лоджия .

Конечно, придется следить, чтобы температура не опускалась ниже нуля, на морковные запасы не попадали солнечные лучи.

Иначе весь ваш урожай прорастет и загниет.

Итак, давайте рассмотрим варианты.

Самый простой и эффективный способ — сложить корнеплоды в ящик, притрусить их хвойными опилками, укутать толстым старым одеялом.

Таким же образом хранится на балконе морковь в полиэтиленовых мешках. Подойдут и мешки из-под сахара.

При заморозках овощи переносят в другое место или еще больше укутывают плотным материалом, к примеру, войлоком.

Обустройте в лоджии корнеплоды в ящиках с влажным песком .

Овощи будут такие же хрустящие и сочные как из погреба, но вот сохранятся на лоджии они не долго, всего лишь до середины зимы.

Перемешайте песок с золой или пеплом и заройте там морковку. Это чуть дольше сохранит овощи.

Хранение моркови в гараже.

Если урожай у вас маленький, можно каждый корнеплод завернуть в газетную бумагу и сложить все в деревянный ящичек. На первое время такого запаса вам хватит.

Как еще выкручиваются городские хозяйки?

Тщательно вымытую и обрезанную морковку оборачивают пищевой стрейч-пленкой, укладывают в тару так, чтобы плоды не соприкасались (этого хватит на 45 дней).

А еще морковку обрабатывают парафином. В кастрюльке растапливают парафин, опускают в него промытую и высушенную морковину, она покрывается парафиновым слоем и может храниться на балконе целых 4 месяца.

Ну и, конечно же, помощник каждой городской хозяйки – холодильник .

Чистую, сухую и обрезанную от ботвы, морковь сложите в небольшие полиэтиленовые пакеты и храните их в ящичках холодильника.

Очень удобно хранить овощи в специальных пластиковых емкостях с герметичными крышками (судочки).

Промойте, высушите морковь, на дно емкости постелите бумажную салфетку, сложите плоды и плотно закройте крышку.

В супермаркетах огромный ассортимент такой тары: круглые ведерца, прямоугольные судки, прозрачные и цветные баночки. Есть в продаже даже контейнеры с бирками и окошками для надписей.

Заморозьте морковь в морозильной камере.

Чистую морковку нарежьте или натрите на терке и сложите в обычные пакетики. А еще лучше, подготовьте несколько кулечков.

Для супов и борщей натрите морковку на мелкую терку. В другой пакет сложите морковку, нарезанную кубиками и кружочками. Еще один – соломка.

«Маленькая хитрость: можно расфасовать по пакетикам овощные наборы.»

Сложить в кулечек нарезанные кубиками морковку, кабачок, цветную капусту, сладкий перец. У вас всегда под рукой будут уже готовые овощные ассорти.

Как хранить морковь в квартире

Для хранения моркови в домашних условиях подходят холодильник и утепленный балкон.

При перепадах температуры зимой важно следить, чтобы она не опускалась на балконе ниже 0°С. От солнечных лучей ящики накрывают темным материалом

Хранить морковь на балконе удобно в ящиках с опилками или песком. При заморозках их укутывают теплым одеялом. При сильных холодах переносят в более теплое место или еще больше утепляют.

В частном доме, на даче

Лучший вариант хранения овощей — подпол дома или дачи.

При строительстве или покупке жилья на собственном земельном участке обращают внимание на качество подпольного помещения — из него получается удобное овощехранилище. Перед закладкой корнеплодов хранилище готовят: убирают остатки прошлого урожая, проветривают

При необходимости дезинфицируют — белят стены, моют полки и пол. Уборку производят за месяц до закладки овощей, затем длительно проветривают

Перед закладкой корнеплодов хранилище готовят: убирают остатки прошлого урожая, проветривают. При необходимости дезинфицируют — белят стены, моют полки и пол. Уборку производят за месяц до закладки овощей, затем длительно проветривают.

Хранят морковь любым способом. Ящики и другие емкости удобно располагают на нижних полках или на полу.

В подвале, погребе

Подвал — это помещение любого здания, которое находится наполовину под землей. Его называют первым подземным этажом.

Погреб — это яма с укрепленными стенами и крытым верхом. В частных домах погреб называют подвалом в тех случаях, если фундамент дома сделан с полной заливкой пола. В деревенских домах в погребе вместо пола обычная земля, а стены — это и есть фундамент.

Разница в строительстве не мешает этим помещениям иметь одинаковые характеристики:

• поддержание оптимальной температуры — не ниже 0°С, влажности — 90-95%;
• циркуляция воздуха.

В холодильнике, морозильнике

В каждом холодильнике есть контейнеры для овощей. Они находятся под нижними полками. Храниться там морковь будет до четырех месяцев.

Два способа содержания корнеплодов в холодильнике:

1. В полиэтиленовых пакетах хранят мытую, обрезанную и просушенную морковку. При появлении на мешках капелек воды рекомендуют высушить овощи и заменить пакет на сухой.
2. Корнеплоды заворачивают в мокрое хлопчатобумажное полотенце и кладут в овощное отделение.

Популярный и удобный способ хранения — в морозилке. Хозяйки режут морковь для разных блюд: соломкой, брусками, натирают на крупной терке. В дальнейшем это экономит время при приготовлении.

Перед укладыванием нарезанных корнеплодов в холодильник их бланшируют — ошпаривают кипятком. В результате замедляется действие ферментов. Кусочки не теряют вкус, цвет, структуру. После замораживания бланшированная морковь сохраняет пищевую ценность до следующего урожая.

Остывшие измельченные плоды раскладывают на ровные поверхности и помещают в морозилку на 2 часа. Затем кладут в пакеты или контейнеры и убирают в морозильную камеру.

Подготовка к закладке

После уборки, транспортировки морковки должны быть целыми, без механических повреждений, порезов, видимой гнили. Из пораженных мест теряется влага, в них могут развиваться грибковые заболевания, которые способны погубить весь урожай.

В подготовительный процесс входит своевременный, правильный сбор. Это:

сроки уборки с участка – они в свою очередь зависят от сортности. Хорошо приспособлены для длительной лежкости сорта средние и позднеспелые. Их начинают выбирать из грунта в последних числах августа и до конца сентября. Данному периоду характерна остановка развития, завершение прироста массы

  

осторожное извлечение из почвы, чтобы не повредить корнеплоды. Если она очень плотная, сухая, используют лопату или вилы для подкапывания. очищение от налипшей земли без применения острых инструментов

очищение от налипшей земли без применения острых инструментов

проветривание на протяжении двух часов (не более) прямо на грядке

  

удаление ботвы – оно производится при помощи острых садовых ножниц, ножика, секатора. Она срезается вплоть до точки роста. Оставленная зелень (не более чем пять миллиметров) способствует дальнейшему ее росту, корнеплод будет постепенно терять влагу, затем вкус, а потом окончательно завянет

  

перемещение собранного урожая в затененное, хорошо проветриваемое место для заключительной просушки, например, в гараж или под навес. Он не должен находиться на земле, лучше подстелить плотную воздухопроницаемую ткань.

Определение сроков уборки с грядки овощ подскажет сам. Если нижние веточки пожелтели и начали подсыхать, можно начинать работу.

Категорически запрещается морковь перед укладкой на длительное хранение мыть. Моются только те экземпляры, которые предназначены на хранение в холодильной или морозильной камере, предварительно измельченными.

Перед тем, как хранить морковь в холодильнике, ее моют, подсушивают, укладывают в пакеты из полиэтилена, в контейнеры из пищевого пластика. Это хорошие герметичные емкости, в которых корнеплод может лежать больше месяца.

 

Следующий этап – калибровка. Специалисты не рекомендуют совместно хранить крупную и мелкую морковь, ее нужно разделить. Также они утверждают, что долго лежит конической формы средняя морковь, а цилиндрическая должна сразу идти в переработку. Хотя… все это проверяется на личном опыте.

Когда наступают сроки уборки урожая?

Рассмотрим их подробно:

Сорт

При сборе урожая важно учитывать сортовую принадлежность культуры и ориентироваться на период ее созревания, указанный производителем посевного материала. Климатические особенности

Срок сбора урожая с грядки будет напрямую зависеть от климата региона, в котором выращивается морковь. Так, в теплом климате урожай можно собрать не один раз за сезон, а в суровом – лишь к началу осени и только один раз.
Наличие неблагоприятных погодных условий. Если осень наступит рано и будет дождливой и холодной, выкапывание можно начинать еще в сентябре, если же осень окажется бархатной, ласковой, можно отложить сбор урожая вплоть до наступления декабря.
Тонкости ухода. При качественном уходе плоды можно собирать в соответствии со сроками созревания того или иного сорта.
Размеры плодов. Крупноплодные сорта созревают очень быстро, а мелкие, соответственно, более медленно.
Состояние нижней части ботвы. Когда ботва начинает увядать и сохнуть, можно начинать сбор урожая с грядки на зимнее время.

ВАЖНО: Если ухаживать за морковным урожаем некачественно или и вовсе не заботиться о растущей культуре, созревание урожая будет длительным, даже если на участке был посажен ранний сорт. Как лучше и дольше сохранить морковку до весны, и как правильно это сделать в домашних условиях, чтобы она не высохла за зиму? Морковь хранить сложно, но если выбрать правильный способ — можно сберечь овощ на продолжительное времени

Как лучше и дольше сохранить морковку до весны, и как правильно это сделать в домашних условиях, чтобы она не высохла за зиму? Морковь хранить сложно, но если выбрать правильный способ — можно сберечь овощ на продолжительное времени.

Сроки хранения моркови:

1. От 2 до 3 месяцев – в полиэтиленовых мешках.
2. От 4 до 5 месяцев – в парафине.
3. От 5 до 7 месяцев – в ящиках.
4. От 6 до 8 месяцев – в песке.
5. 1 год – в глине.
6. 1 год – в хвое.

Выбор времени:

1. Оптимальные сроки: конец сентября – начало октября, в случае холодной, дождливой осени корнеплоды собирают пораньше, чтобы не допустить растрескивания от избытка влаги.
2. Морковь собирают до наступления осенних заморозков. Прихваченный холодом урожай становится восприимчивым к болезням и плохо хранится.
3. Лучше выкапывать морковку в сухую солнечную погоду. Поливать грядку накануне не нужно.
4. Среднесуточная температура для сбора урожая не должна подниматься выше 10 ºC и опускаться ниже нулевой отметки.

Соблюдение правил выкапывания моркови поможет овощу лучше сохраниться:

1. Если морковные грядки заросли сорняком, перед сбором урожая его выпалывают.
2. В легкой песчаной почве морковь выдергивают руками за ботву. В более тяжелом грунте используют вилы или лопату. Чтобы не травмировать инструментом корнеплоды, сначала немного раскапывают землю, а потом поддевают лопатой несколько кустов сразу.
3. Морковь необходимо аккуратно очистить от земли, стараясь не повредить кожицу.
4. Следует внимательно осмотреть каждый корнеплод, овощи с повреждениями откладывают отдельно и не помещают на хранение.
5. При некоторых способах хранения промывают в проточной воде. Это удалит вредные микроорганизмы, наличие которых может существенно сократить срок хранения. Кроме того, это очистит овощи, если они росли в тяжелом суглинке.
6. Разбирают морковь по размеру. Это поможет правильно организовать хранение: в первую очередь будут использованы мелкие корнеплоды, так как они будут терять влагу раньше, затем средние и крупные.
7. Обрезают морковь для хранения. Процедуру выполняют следующим образом. Если корнеплод планируют оставить на семена или использовать в пищу в ближайшие 2-3 месяца, ботву укорачивают на расстоянии 1-2 см от головки моркови. Если планируют более длительное хранение, то для предотвращения прорастания острым чистым ножом отрезают наземную часть, прихватывая до 1 см от края головки.

Если стоит сухая погода, морковь сушат на открытом воздухе в тени. Если идет дождь, то ее размещают в прохладном месте – сарае, гараже. Температура в это время не должна подниматься выше 5 ºC. Овощи кладут на чистую поверхность, избегая соприкосновения корнеплодов друг с другом.

После просушки в течение полутора недель собранную морковь выдерживают на карантине, не закладывая на хранение. Если за это время обнаруживают больные или поврежденные овощи, их отбраковывают при повторном осмотре.

Подготовка

В нашем рационе оранжевый корнеплод должен быть каждый день, и зимой, и летом.

В частном доме хранить урожай, конечно же, проще и удобнее, там есть погреб, подполье, сарай, но и в городских квартирах можно подыскать отличное местечко для хранения овощных припасов.

Выясним, какой сорт морковки выбрать и как у себя дома сохранить запасы до самой весны.

Итак, перебираем морковь.

Для длительного сбережения отбираем вызревшие, целые и не подвявшие корнеплоды.

«Учтите, одно испорченное растение заразит весь урожай.»

Рассортируйте плоды на крупные и мелкие, хранить их вы будете отдельно.

Если есть корнеплоды мягкие, с сухой гнилью или поврежденные при сборке урожая – они пойдут в употребление сразу.

Еще можно такую морковь тщательно вымыть, почистить, перетереть на терке или в кухонном комбайне и заморозить.

Несколько советов, которые помогут долго сохранить морковь:

1. 1 Овощи, предназначенные для хранения, мыть нельзя . Отряхните большие комки земли, обрежьте ботву.
2. 2 Перед закладкой моркови на хранение ее нужно проветрить и тщательно просушить , прикрыв от прямого солнца.
3. 3 Где бы вы ни хранили морковные запасы, в подвале, гараже, на балконе, температура в этом помещении должна быть 0–2°C. Разные сорта корнеплода укладывайте отдельно, т.к. некоторые виды и при нулевой температуре могут прорастать.
4. 4 Не забывайте периодически проверять ваши припасы , не подмерзли ли овощи, нет ли там плесени.
5. 5 Опытные садоводы подметили, что лучше всего сохраняются сорта моркови среднего размера конической формы.

Для тех, кто разбирается в сортах.

Из среднеспелых сортов выбирайте Красный великан, Московская зимняя, Флакке, Викинг, Альтаир.

Позднеспелые виды отлично переносят хранение: Королева осени, Каскад, Карлена, Шантане.

Ранние сорта, округлой короткой формы, портятся достаточно быстро и зимнему хранению не подлежат.

Салат из моркови и стручковой фасоли

russianfood.com

Ингредиенты

• 500 г моркови;
• 300 г стручковой фасоли;
• 3 небольшие луковицы;
• 5 небольших помидоров;
• ½ пучка базилика;
• 50 мл растительного масла;
• 6 горошин чёрного перца;
• 1 чайная ложка молотого чёрного перца;
• 2 чайные ложки сахара;
• 2 чайные ложки соли;
• 40 мл уксуса 6%.

Приготовление

Нарежьте очищенную морковь небольшими кубиками. Отрежьте у фасоли края и порубите кусочками длиной 2–3 см. Нашинкуйте лук полукольцами.

Обдайте помидоры кипятком, снимите шкурку и нарежьте крупными дольками. Крупно порубите базилик.

Выложите в кастрюлю морковь, лук и помидоры. Влейте масло и, помешивая, готовьте 10 минут на медленном огне. Добавьте фасоль, базилик, перец, сахар и соль. Тушите, помешивая, ещё 5–7 минут.

Влейте в салат уксус, перемешайте и разложите по банкам вместе с выступившим соком. Прикройте стерилизованными крышками и поставьте в кастрюлю, дно которой застелено тканью.

Залейте туда тёплую воду по плечики банок и доведите её до кипения. Стерилизуйте небольшие банки около 7–10 минут, а ёмкости большего объёма — на 5–10 минут дольше. Закатайте банки с заготовками, переверните, укутайте и остудите.

• 10 способов заготовить вкусные баклажаны на зиму →
• 10 классных способов заготовить кабачки на зиму →

Особенности хранения корнеплодов в хранилище

Чтобы морковь долго сохраняла свое качество недостаточно ее просто опустить в погреб. Уже существуют эффективные способы специальной закладки корнеплодов:

большая кастрюля желательно эмалированная, ведро, любая другая емкость, но обязательно закрывающаяся – в них овощи укладывают вертикально, накрывают плотной тканью, закрывают крышкой. Материал способен впитывать испарения, исходящие из свежих плодов, а потом он будет обратно отдавать их в виде влаги

  

мешки из различных материалов – тканевые, полиэтиленовые, холщевые объемом до пятидесяти литров. В них корнеплоды укладываются произвольно, а слои пересыпаются свежими опилками. Завязывать такую тару не следует, овощам нужен воздухообмен, в противном случае в закупоренных мешках скопится углекислый газ, начнут размножаться гнилостные бактерии, портящие овощ. Мешки устанавливаются с открытой горловиной и вертикально в темное, сухое место, можно в угол подвала или погреба

ящики из твердого пластика, деревянные, коробки из плотного картона тоже используются для длительного хранения овощей. Одного размера морковка укладывается в шахматном порядке (головка к хвостику), не соприкасаясь друг с другом. Каждый слой пересыпается любым материалом – только что напиленными опилками, чесночной, луковой шелухой, которая является отличным дезинфицирующим средством против грибка, появления гнили. Используют также влажный песок, сохраняющий длительное время сочность овоща

идеальный вариант, как сохранить морковь на протяжении девяти месяцев – это глина в виде жидкого раствора. Конечно, метод грязный, трудозатратный, но оно того стоит. Чистые корнеплоды, окунают в такую болтушку, раскладывают для просыхания (приобретения сухой корочки) и помещают в коробки из картона, фанеры, ящички, мешки полиэтиленовые, которые оставляют не завязанными

при отсутствии полок, годящейся тары, морковь высыпают прямо на пол, но перед этим в уже определенное место насыпают толстый слой песка, в него складывают овощи также как в вышеописанную тару – слоями

  

прямо на грядках, которые соответственно подготавливают. Морковь после обрезки ботвы укладывается в небольшое углубление, предварительно посыпанное сухим песком. Все это закрывается пленкой высокой плотности, затем сверху засыпается толстым утепляющим пластом из любого материала. Можно использовать лапник, опавшую листву, опилки, торф, а сверху в качестве финишного покрытия и чтобы утеплитель не намокал, кладут рубероид. Такое укрытие защитит корнеплоды от морозов, обильных осадков и сохранит их в свежем виде до самой весны.

Важно помнить, что зимой такая грядка не открывается, морковью можно начинать лакомиться только ранней весной и вплоть до нового урожая. Подвал, погреб, сарай исключают проблему хранения овощей, а как поступать жителям многоэтажных домов?

Подвал, погреб, сарай исключают проблему хранения овощей, а как поступать жителям многоэтажных домов?

Как правильно сохранить морковь в частном доме и квартире зимой?

На частном подворье (даче) чаще всего имеется подвал — это лучшее место для хранения овощей.

Все зависит от сорта и подготовительных работ. На степень сохранности влияет тот факт, покупная морковь закладывается в подвал или выращенная на огороде.

В квартирных условиях корнеплод сохраняет свои качества, если ее разместить на балконе, где не холодно, зимой или в кладовой комнате. Она также требует подготовки и правильно выбранного места.

Помимо сохранения в домашних условиях, сюда подойдут варианты с заготовкой корнеплодов впрок. К примеру, законсервировать, высушить или заморозить.

Небольшое количество можно просто поместить в холодильник, где корнеплоды могут пролежать и не испортятся до 2 месяцев.

При соблюдении условий, морковь можно сохранить до весны и даже до лета

Традиционно тару для хранения моркови не использовали, просто насыпали кучу песка и зарывали в нем корнеплоды. Сейчас от такого способа часто отходят, используя пластмассовую или деревянную тару.

Укладывают ровным слоем корнеплоды, оставляя небольшие просветы, чтобы туда без проблем просыпался песок.

Сверху слоя моркови присыпают песок, чтобы она была хорошо прикрыта. Все хорошенько разравнивают для следующего слоя корнеплодов.

Совет: вместо песка корнеплоды можно пересыпать опилками или луковой шелухой.

Чередуют слои, сколько позволяет высота ящика. При необходимости закладывать на хранение можно несколько ящиков, все зависит от количества моркови.

Накрывать ящики кроме песка ничем не нужно. О том, как правильно подготовить корнеплоды, читайте в ниже представленном материале.

В погребе корнеплоды можно хранить в деревянных или пластиковых ящиках в песке, опилках или луковой шелухе

На балконе

До наступления холодов сохранность овощей может быть обеспечена даже на незастекленных балконах. Однако лучше, если будет балкон, защищенный от влаги и солнца, где наблюдается температура зимой — 0 — 1 °C.

Хранить морковь нужно в ящиках, перестилая слои газетной бумагой. Верх ящика накрыть целлофаном и тканью, корнеплодам будет достаточно влаги и прохлады.

Совет: вместо бумаги можно использовать как при подвальном варианте песок.

Заморозка в морозилке

Путем заморозки сохраняют практически все овощи, морковь для этой цели подходит идеально. Такой метод позволит экономить время на приготовление пищи, ведь овощ будет очищенный и измельченный.

Перед закладкой внутрь морозильника корнеплоды нужно почистить и промыть под проточной водой. Морковку замораживать можно по-разному:

• нарезать кубиками, кольцами или соломкой;
• натереть на терку или измельчить комбайном;
• воспользоваться теркой для корейской моркови;
• нарезать брусочками или целиком.

Измельченные овощи раскладывают по целлофановым пакетам или герметичным емкостям для заморозки. Помещают внутрь морозильного ларя или отсека для заморозки. Единственный минус при заморозке — овощи теряют 65-80% полезности.

Важно: хранить таким образом можно вплоть до следующего урожая, такой способ никогда подведет. Измельченные овощи раскладывают по целлофановым пакетам или герметичным емкостям для заморозки

Измельченные овощи раскладывают по целлофановым пакетам или герметичным емкостям для заморозки

Можно ли хранить в квартире в холодильнике

Внутри холодильника корнеплоды способны сохранять свою ценность и форму достаточно длительный период.

Морковь будет чувствовать себя комфортно на нижней полке холодильника, если соблюдать некоторые правила:

1. Правильно подготовить корнеплоды, ни в коем случае их не мыть.
2. Мытая морковь не годится для долгосрочного хранения. Если она мытая, просушите ее, поместите в целлофановый пакет. Герметично его закройте, тогда внутри будет сохраняться влага.
3. В случае с немытыми овощами их нужно просушить. Перебрать, чтобы не было гнили и повреждений. Положить внутрь целлофанового пакета и завязать его, чтобы не было доступа воздуха.
4. Для хранения овощей обычно используется специальная ниша или полка внизу холодильника.

Если все в порядке, переживать не стоит. При обнаружении гнилостных повреждений, такую морковь лучше переработать или заморозить.

В пакетах в домашних условиях

Если поместить корнеплоды внутрь пакета и хранить его в квартире, если овощи качественные, они могут так пролежать 2-3 недели.

Однако гарантии, что не начнут портиться, нет. Сверху может все выглядеть хорошо, а внутри морковь начнет гнить.

При таком методе нужно регулярно просматривать пакеты на наличие гнилостных изменений.

Если поместить корнеплоды внутрь пакета и хранить его в квартире, они могут так пролежать 2-3 недели

Основные способы

Используется большое количество методов, как сохранить корнеплод в течение всей зимы. Данные методы позволяют хранить овощ без снижения вкусовых характеристик.

В песке

Для использования такого метода необходимо предварительно просеять песок. Корнеплод складывается в ящик, сверху насыпается песок толстым слоем. Сверху выкладывается второй слой морковки и песок. Ящик помещается в прохладное место и периодически увлажняется.

Важно. Для того чтобы морковь сохранилась на длительное время, необходимо выкладывать овощ на расстоянии друг от друга, это снизит риск при повреждении одного экземпляра заражения остальных

В опилках

Опилки простой метод хранения овощей. Морковь необходимо высушить и очистить от грунта. В деревянные ящики насыпаются слоем опилки и выкладываются овощи. Сверху слой опилок. Таким образом можно сделать несколько слоев до полного заполнения ящика.

В полиэтиленовых мешках

Данный метод используется, если урожай большой. Корнеплод складывается в мешки, которые не завязываются и хранятся в прохладном месте. Овощи необходимо периодически сортировать, удалив поврежденные.

В глине

Использование глины позволяет снизить риск проникновения вредных микроорганизмов. Используется жижа, приготовленная из глины и воды.

Заливка

Ящик выстилается пленкой, и выкладывается подготовленная морковь тонким слоем, заливается глиной и оставляется до полного высыхания. После того как первый слой высохнет, можно провести заливку второго слоя.

Обмакивание

Данный метод более сложный. Корнеплод необходимо обработать чесночной водой для того, чтобы удалить все микробы. После чего корнеплод обмакивается в глину для формирования панциря и сушится под прямыми солнечными лучами.

Во мху

Использование мха позволяет устранять лишнюю влагу и создавать для овощей естественную среду. В деревянные ящики выкладывается мох, сверху морковь. Корнеплод также укрывается слоем мха. В одном ящике можно использовать несколько слоев.

В кастрюле

Используются большие емкости, которые необходимо предварительно вымыть и высушить на солнце. В эмалированную емкость складывается урожай и плотно закрывается крышкой. Помещается кастрюля в прохладное место.

В луковой шелухе

Луковая шелуха дезинфицирующее средство. Перед хранением овощей шелуху необходимо высушить. Корнеплод складывается в ящик, и сверху насыпается луковая шелуха. Овощи складываются слоями, на небольшом расстоянии друг от друга. Такой метод хранения позволяет сохранить все вкусовые качества моркови в течение всей зимы.

В грядке

Такой метод используется для тех, кто имеет большой урожай

Морковь не выкапывается, ботва осторожно обрезается. Сверху насыпается песок, и укладываются листья

Пользоваться таким овощем можно весной после того, как сойдет снег.

В пищевой пленке

Подходит для небольшого количества. Очищенную морковь тщательно заворачивают в пленку и помещают в холодильник в отдел для овощей. Каждая морковь обворачивается пленкой отдельно. Это снизит риск повреждения остальных корнеплодов.

В парафине

Позволяет сформировать оболочку, которая защищает урожай от проникновения вредных микроорганизмов, вызывающих гниение. Для использования парафин растапливается на водяной бане. Используя кисть, наносят на корнеплод тонким слоем. Корнеплод подвешивается для полного высыхания. Для такого метода рекомендовано ботву обрезать после высыхания оболочки.

Для приготовления небольшое количество мела смешать с водой до получения жидкой консистенции. Плоды обмакнуть в жидкости и оставить высыхать. После появления меловой оболочки сложить в ящик.

Сохранность моркови в пределах квартиры

Если нет гаража, подвала, погреба, где лучше хранить морковь в квартире? Бывалыми огородниками рекомендуются проверенные приемы:

на лоджии, остекленном балконе можно разместить ящики, мешки с овощными запасами, пересыпанные шелухой, песком, опилками. Загруженную тару устанавливают и укутывают. Для этого подойдет любой, удерживающий тепло материал – старые одеяла, ветхая верхняя одежда, войлок и пр. В данном случае необходимо следить за температурным режимом на лоджии, балконе, чтобы овощи не загрелись и не запрели

в кладовке без отопления хорошо сохраняется корнеплод, завернутый в любую бумагу, сложенный в ящик из дерева, коробку из картона. Вариант, подходящий для небольшого количества корнеплодов

в холодильной камере морковь долго лежит в полиэтиленовых пакетах, пластиковых контейнерах. Чтобы вернуть таким экземплярам свежесть, вкус, сочность, их нижнюю часть необходимо срезать и этим срезом вниз поставить в посуду с водой. Через два-три часа морковь вернет свои свойства.Для усиления эффекта в воду добавляют три кусочка льда

в морозильную камеру лучше закладывать морковь предварительно измельченную – в блендере с разными насадками, на обычной мелкой, крупной терке, порезанную кусочками любой формы и сложенную небольшими порциями в специальные для заморозки полиэтиленовые пакеты

  

покрытие корнеплодов парафином – их необходимо промыть, просушить, затем каждый окунуть в растопленный парафин, подсушить, сложить в холодильную камеру либо в кладовое помещение

Перед подготовкой к хранению в условиях квартиры, овощ выдерживают некоторое время при температуре плюс четырнадцать. За этот период затянутся случайные мелкие порезы, травмы, а порченые экземпляры покажут пораженные места (такие сразу пускаются на переработку или выбрасываются).

При правильной подготовке и хранении полезный продукт отлично долежит до нового урожая и при этом не потеряет свои полезные качества.

В парафине

Позволяет сформировать оболочку, которая защищает урожай от проникновения вредных микроорганизмов, вызывающих гниение. Для использования парафин растапливается на водяной бане. Используя кисть, наносят на корнеплод тонким слоем. Корнеплод подвешивается для полного высыхания. Для такого метода рекомендовано ботву обрезать после высыхания оболочки.

Для приготовления небольшое количество мела смешать с водой до получения жидкой консистенции. Плоды обмакнуть в жидкости и оставить высыхать. После появления меловой оболочки сложить в ящик.

Сохранность моркови в пределах квартиры

Если нет гаража, подвала, погреба, где лучше хранить морковь в квартире? Бывалыми огородниками рекомендуются проверенные приемы:

на лоджии, остекленном балконе можно разместить ящики, мешки с овощными запасами, пересыпанные шелухой, песком, опилками. Загруженную тару устанавливают и укутывают. Для этого подойдет любой, удерживающий тепло материал – старые одеяла, ветхая верхняя одежда, войлок и пр. В данном случае необходимо следить за температурным режимом на лоджии, балконе, чтобы овощи не загрелись и не запрели

в кладовке без отопления хорошо сохраняется корнеплод, завернутый в любую бумагу, сложенный в ящик из дерева, коробку из картона. Вариант, подходящий для небольшого количества корнеплодов

в холодильной камере морковь долго лежит в полиэтиленовых пакетах, пластиковых контейнерах. Чтобы вернуть таким экземплярам свежесть, вкус, сочность, их нижнюю часть необходимо срезать и этим срезом вниз поставить в посуду с водой. Через два-три часа морковь вернет свои свойства.Для усиления эффекта в воду добавляют три кусочка льда

в морозильную камеру лучше закладывать морковь предварительно измельченную – в блендере с разными насадками, на обычной мелкой, крупной терке, порезанную кусочками любой формы и сложенную небольшими порциями в специальные для заморозки полиэтиленовые пакеты

  

покрытие корнеплодов парафином – их необходимо промыть, просушить, затем каждый окунуть в растопленный парафин, подсушить, сложить в холодильную камеру либо в кладовое помещение

Перед подготовкой к хранению в условиях квартиры, овощ выдерживают некоторое время при температуре плюс четырнадцать. За этот период затянутся случайные мелкие порезы, травмы, а порченые экземпляры покажут пораженные места (такие сразу пускаются на переработку или выбрасываются).

При правильной подготовке и хранении полезный продукт отлично долежит до нового урожая и при этом не потеряет свои полезные качества.

Правила хранения моркови

Урожай начинают убирать во второй половине сентября или ближе к октябрю, рекомендуется выбирать солнечную сухую погоду. Нежелательно, чтобы растения попадали под заморозки. Трещины и другие повреждения всегда загнивают, поэтому выбираются только целые корнеплоды. Если корнеплоды переплетаются между собой, долго держать их не получится.

У каждого свой метод складирования, можно спускать в погреб, подпол, пересыпать песком, мелкие моются, натираются на терке, раскладываются по мешочкам и замораживаются. Используются такие продукты при приготовлении супов, борщей.

Можно пользоваться мешками из-под сахара, собрать туда весь урожай. Такой способ подходит для размещения в подвале, если нет погреба. Для дезинфекции в мешок добавляется немного золы.

Сохранность зависит от сорта и особенности выращивания, обработки химическими реагентами на промышленных предприятиях.

Подготовка:

• Перед закладкой мыть растения запрещено, такая процедура подходит только для заморозки.
• Все осматривается, поврежденные используются для консервации.
• После сортировки выполняется простушка, продолжительное воздействие солнечных лучей нежелательно, периодически все переворачивается.
• Применяются прочные и герметичные пакеты, скотч вакууматоры.

Способы складирования:

• Суглинистый песок, вода и несколько ящиков используется в прохладных помещениях, гаражных ямах. Испарение влаги в таких условиях снижается, сдерживается развитие гнилостных болезней, температура долго остается стабильной, не меняется.
• На каждое ведро песка берется 1 л воды, подготовленный материал высыпается в ящик, сверху закладываются корнеплоды, между ними должно быть расстояние. Содержимое покрывается еще одним слоем песка, по такому принципу наполняются весь ящик.
• В качестве наполнителя часто применяются хвойные опилки, содержащие фитонциды, сдерживающие прорастание, развитие грибков и микробов, содержимое укладывается слоями, присыпается сверху стружкой.
• Полиэтиленовые пакеты объемом от 5 до 30 л оставляются открытыми в холодных подвалах. Влажность в каких емкостях поддерживается на 96-98%, предотвращается увядание. В процессе хранения выделяется углекислый газ, который выветривается из открытых пакетов. Содержимое придет в негодность, если завязать мешки.
• Чтобы закрыть пакеты и не испортить содержимое, проделываются отверстия. Для сохранения уровня влажности в помещении возле мешков рассыпается известь для поглощения жидкости.
• Глина помогает создать защитный слой на поверхности, предотвращающий увядание зимой. Пол-литра глины заливается водой, через день все перемешивается. Через 3-4 дня формируется вещество с консистенцией сметаны. На дно емкости для хранения стелется пленка, выкладывается морковь, заливается жидкой глиной. Следующий слой ложится, когда предыдущий засохнет.
• Корнеплоды поочередно обмакиваются в чесночной глиняной болтушке, сушатся, складываются в ящики.
• Иногда используется мох Сфагнум, почка растения обладает сильными консервирующими свойствами, регулирует количество углекислого газа.
• Для складирования подходят эмалированные металлические кастрюли, каждая морковина моется, срезается ботва, сушится на солнце. Укладывается урожай вертикально, накрывается салфеткой и металлической крышкой. Если положить емкость в прохладный подвал, можно хранить растения до нового урожая. Эфирные масла, которые содержатся в луковой и чесночной шелухе, предотвращают гниение, поэтому сохранность продлевается.

Главные рекомендации:

• Правильный выбор сорта.
• Обеспечение подходящей температуры хранения.
• Регулирование доступа кислорода.
• Оптимальный уровень влажности.
• Защита от вредителей.

описание сорта Московская Зимняя и других поздних видов овоща, каковы особенности выращивания в разных регионах России?

Морковь Московская зимняя: отзывы, описание сорта, фото

Морковь Московская зимняя относится к среднеспелым высокоурожайным сортам. Изучение особенностей сорта Московская зимняя и правил его выращивания позволяет обеспечить уход за овощем и получить хороший урожай.
Морковь Московская зимняя

Характеристика

Морковь Московская зимняя А 515 высевается под зиму. При озимых посевах культура пригодна для пучкового сбора продукции. Хороший урожай получают и при посеве в апреле-мае. Согласно характеристике, сорт лучше других предназначен для употребления в свежем виде в зимнее время, хорошо хранится.

Описание сорта

Московская зимняя универсальна. Период от всходов до созревания составляет 70-100 дней. Это сорт с высокой урожайностью — до 5-7 кг/м².

Описание плодов

Корнеплоды имеют удлиненную коническую форму, тупоконечные, вырастают до 15-18 см в длину, весят 100–170 г. Согласно описанию моркови Московская зимняя, плод оранжевого цвета обладает гладкой поверхностью, имеет сочную мякоть с приятным запахом. У него маленькая и круглая сердцевина правильной формы.

Для корнеплодов характерны отличные вкусовые свойства. сахара — 7,6–8%, каротина — 10–12 мг.

Выращивание

Московская зимняя выращивается практически по всей территории России. Устойчивость к холодам позволяет высаживать культуру в северных регионах.

Высадка

Высадку осуществляют на освещаемых солнцем участках. В тени урожайность снижается, ухудшается вкус корнеплодов.

Соблюдают правила севооборота — порядка выращивания овощей на определенной территории.

Запрещается выращивать на одной грядке Московскую зимнюю после петрушки, укропа, пастернака и сельдерея.

Высадка сорта разрешена после:

• помидоров;
• лука;
• огурцов;
• картофеля;
• капусты;
• чеснока.

Сроки посадки семян

Семена Московской моркови высаживают в грунт с 20 апреля. Высадку лучше всенр производить при температуре 12°С-13°С.

Подготовка и посев семян

Отличный корнеплод

Всхожесть морковных семян продолжается в течение 3 лет. Перед посевом их сортируют и дезинфицируют. Их особенность — медленное прорастание. Сорняки прорастают быстрее.

Для сохранения грядок во время прополки применяют следующие способы:

• морковные семена смешивают с промытым и высушенным песком — ряд хорошо просматривается во время прополки;
• семена смешивают с ранними культурами: салатом и редиской, — их всхожесть покажет место посадки;
• семена наклеивают при помощи крахмального клейстера на узкие полосы туалетной бумаги — посадка хорошо просматривается.

Семена закладывают во влажные борозды на глубину до 2 см, сверху засыпают землей или торфяно-песчаной смесью, накрывают пленкой.

Пленка сохраняет влагу, защищает от насекомых и повышает температуру почвы, после всходов ее убирают.

Уход

В процессе выращивания культуры важную роль играет прореживание грядки. Первое прореживание осуществляется в момент раскрытия первой пары листьев. После этого остается ряд растений на расстоянии 3 см друг от друга.

Прореживание повторяют после образования второй пары листьев, удаляют слабые растения, расстояние между оставшимися должно составлять 6 см. Прореживание проводят после вечернего полива без риска возникновения вредителей. После полива грядку с Московской зимней морковью рыхлят. Избежать появление корки на грядке помогает торфяное мульчирование.

Удобрение

Подкормку Московской моркови осуществляют дважды:

• После 1-го прореживания ростков. В 1 л настоя сорников доливают 5 л воды, добавляют 10 г калийных удобрений. Если во время посева добавлялись комплексные удобрения, подкормку не проводят.
• После 2-го прореживания. 30 г калийных удобрений разбавляют в 12 л воды.

Полив

В процессе развития моркови вначале формируется зелень, после — корнеплод. Растение на первых этапах нуждается в обильном поливе: 4 л воды на кв. м. Жидкость вносят каждые 2-3 дня.

Первые 2 месяца полив поэтапно увеличивают, а в период роста корнеплодов сокращают до раза в неделю. При этом расход воды должен составлять 9-10 л на кв. м. Переувлажнение почвы приводит к растрескиванию моркови.

Болезни и вредители

Основные вредители Московской моркови:

• зонтичная листоблошка;
• морковная муха;
• капустница.

Морковь слабо подвержена заболеваниям, но проявляются:

• Альтернариоз — грибковая болезнь, которая проявляется в виде плесени и пятен.
• Фомоз — болезнь, возникающая под влиянием гриба Фома Рострупа. На участке, где обнаружена болезнь, морковь сажают заново только через 4 года.

Лечение болезней

Справиться с грибковыми заболеваниями помогают подкормки из калия и обработки грядок 1%-ым раствором бордосской жидкости.

Избавление от вредителей

Для борьбы с зонтичной листоблошкой и морковной мухой семена высаживают как можно раньше и укрывают нетканым материалом — лутрасилом. Бороться с морковной мухой помогают препараты «Интавир» и «Актеллик».

При появлении капустницы посевы накрывают.

МОРКОВЬ (МОСКОВСКАЯ ЗИМНЯЯ А 515)Морковь Московская Зимняя. Поиск

Заключение

Морковь Московская зимняя А 515 имеет отличные вкусовые свойства. Правильный уход и выполнение правил выращивания сорта моркови Московская зимняя позволят получить хороший урожай корнеплодов.

Источник: https://fermoved.ru/morkov/moskovskaya-zimnyaya.html

Агротехника выращивания

Сеять семена можно в конце апреля или в первых числах мая, когда температура воздуха прогреется до +12…+13°С, а почва — до +5°С. Посевы под зиму осуществляются приблизительно в конце октября при температуре воздуха +5°С.

Выбор места и подготовка грядки

Морковь Московская зимняя прекрасно плодоносит на хорошо освещаемых местах, без сильного ветра и сквозняков, поскольку в тени плоды частично теряют свой вкус и вырастают меньших размеров.

Советуем почитать, какой грунт любит морковь и как его подготовить для посадки.

Почва должна быть рыхлая, лёгкая, без застоя воды, суглинистая. Её начинают подготавливать после сбора урожая, очистив от сорняков и другого мусора, внеся в небольших количествах органические удобрения (перегной, компост, навоз) для повышения плодородности и глубоко перекопав. Желательно добавить торф, песок, древесную золу, благодаря чему земля насытится кислородом. Весной можно внести сульфат калия.

Достаточно подготовить для посадки хорошо дренированную, взрыхленную почву и удобрить ее

Правила севооборота

Очень важную роль в выращивании данного сорта моркови играет севооборот. Он заключается в том, что не рекомендуется высевать корнеплоды после петрушки, пастернака, сельдерея, укропа. Можно после томатов, лука, огурцов, картофеля, капусты, чеснока.

Читайте подробнее, после каких культур сажать морковь в открытом грунте.

Подготовка и посев семян

Семена моркови отличаются тем, что прорастают очень долго. Чтобы ускорить всхожесть, их необходимо предварительно подготовить. Этот процесс состоит из следующих шагов:

1. Посевной материал нужно отсортировать и продезинфицировать в слабом растворе марганцовки (10–15 минут) или купить уже готовый в специализированном магазине.
2. Учитывая то, что морковь всходит позже сорняков, семена можно перемешать с песком или с другими ранними культурами (салат, редис) для сохранения грядок во время прополки.
3. Посевной материал высевают на глубину 2 см в заранее увлажнённые борозды.
4. Сверху засыпают землёй.
5. Укрывают плёнкой для удержания влаги, защиты от насекомых и повышения температуры, ускоряющей процесс всхода.

Схема посадки

Высевать морковь Московская зимняя нужно, придерживаясь расстояния между растениями 2-3 см, между рядами — до 30 см. После того как взойдут первые всходы, их нужно обязательно проредить для формирования крупных и ровных корнеплодов.

Знаете ли вы? То, что морковь полезна для зрения — миф, активно распространяемый британскими спецслужбами в ходе Второй мировой войны. Он должен был объяснить возросшую эффективность налётов авиации, тогда как на самом деле самолёты оборудовали радарами улучшенной конструкции.

Отзывы о товаре Морковь Московская зимняя профпакет

• Вернуться к товару
• Отзывы 16

• буду замовляти

  Ната Ната 15 августа 2020 15:25 Вже планую новий заказ насіння і хоча я не всим задоволена в Помидорчику, все ж ціни тут значно нижчі, де інде. Схожість насіння всіх ТМ, представлених тут середня — хотілося б більш якісного.

• не взошли

  Мирослава Г 16 мая 2020 16:00 Семена заказывала еще прошлым летом, а высевала в зиму. К моему сожалению подзимний посев не дал хороших результатов. Ни одно семечко не взошло, пришлось пересевать все весной.

• 20 г

  Мария 10 мая 2020 16:26 Все пакетики соответствуют описанию. Вес 20 г проще проверить на домашних кухонных весах, чем, к примеру, 0,5 г, и я вам скажу, что весы четко выдавали 20 г. Нас не обвешивают, дают нормальную цену — стоит брать.

• надо выращивать

  Клавдия 19 марта 2020 15:29 Думаю, что в любом случае, если есть возможность что-то выращивать на своей земле, то это следует делать. Тем более, что семена в интернет-магазинах всегда в наличии и притом не плохие.

• сорт обычный

  Игнатий Власович 10 марта 2020 14:40 Сорт моркови не плохой, но с каждым годом я все больше задумываюсь: а стоит вообще выращивать морковь? Нынешнее лето такое жаркое, что чтобы вырастить любой овощ, необходимо столько воды в землю влить, что никакого здоровья не хватит!

• сорт урожайный

  Елена Павловна 27 февраля 2020 16:10 Сорт урожайный и семена взошли хорошо, так что можно выращивать, на вкус сладкая, однородная по массе, сердцевина тоже оранжевая.

• неудачно высеял семена летом

  Афанасий Владимирович 7 сентября 2020 17:41 Захотелось вырастить летнюю морковь, чтобы хорошо хранилась зимой, но видимо теперешний климат не годится для этого. Морковь плохо перенесла летнюю жару и желаемого результата я не полцчил.

• Всхожесть

  Виктория 31 августа 2020 15:25 Случается, что весной не удается дождаться всхожесть моркови. Я начала сажать ее как только растает снег на участке. И если семена свежие, морковь непременно всходит быстро.

• сажу густо

  елена ивановна 3 марта 2020 16:20 у меня вообще проблема, всегда уходит много семян ибо они такие мелкие, а я не могу умериться. вот поэтому заказываю семена моркови в проф.пакете, удобно и хватает.

• нравится сорт

  Матвей 18 февраля 2020 17:33 Я высеваю семена моркови в одно время и пораньше, не смотрю что написано на пакете, если верить написанному, то для зимнего хранения семена надо высевать в июне, а в это время влаги уже мало.

• рекомендую

  Жанна 15 февраля 2020 17:38 Я уже неоднократно убеждалась, если пропустиить момент посадки, когда влаги еще достаточно в почве, то никакие семена не дадут дружные всходы. Поэтому стараюсь высевать их очень рано.

• Всходят!

  Владимир 12 февраля 2020 14:34 Да никаких проблем не будет, если не полениться посадить семена раньше. Не бойтесь, ведь морковь выдерживает холод. В этом случае семена взойдут!

• Всхожесть семян средняя

  Ксения 2 февраля 2020 16:47 Всхожесть семян и урожай у меня получились средние. Все списываю на жаркое лето, не успеваю все поливать, ведь на одни руки очень тяжело.

• Урожай не высокий

  Олег Владимирович 19 марта 2014 15:33 В прошлом сезоне я купил семена этого сорта моркови и высеял на своем огороде. не могу сказать что всходы были дружными, так, средние. короче я не в восторге от этого сорта, хотя на пакете написано, что он и урожайный и с хорошими вкусовыми качествами.

• Хороший сорт

  Люся Потак 4 марта 2014 17:38 Этот сорт моркови показал себя этой зимой. В погребе он чудесно хранится и сохраняет свои вкусовые качества на протяжении всей зимы. всхожесть семян хорошая.

• Семена для посева в зиму

  Варя П 3 марта 2014 18:29 Этот сорт хорошо зарекомендовал себя для посева в зиму. Ведь выращивать раннюю морковь всегда приятно. Семена дают довольно дружные всходы, а дальше дело агротехники.

Источник: https://pomidorchik.com.ua/semena-v-profpakete/morkov-moskovskaya-zimnyaya-profpaket/reviews/

Бирючекутская 415

Среднеспелый сорт, предназначенный для использования в свежем виде, на хранение. Характеризуется великолепным вкусом и хорошей лежкостью корнеплодов. Предпочитает хорошо освещенные участки с рыхлой плодородной супесчаной или легкосуглинистой почвой.

Морковь конической формы с оранжевой кожурой и мякотью достигает в длину до 16 см. Вес корнеплода 54-115 г. С момента появления всходов до технической спелости проходит 68-120 дней. С 1 кв. м огородник может собрать 4-7 кг спелой моркови.

Морковь

Какую морковь лучше сеять под зиму? Многие огородники выделят сорт Нантская 4, это самый распространенный вариант. А вот опытные дачники еще помнят о Московской зимней и уверяют, что лучшие результаты дает именно она. Давайте узнаем, так ли это и разберем основные особенности сорта.

Описание и характеристики

Автором моркови Московская зимняя стал выдающийся селекционер, лауреат Государственной премии Агапов С. П. Сорт повсеместно выращивают на Украине, в Молдове и в России, в нашей стране подходят такие регионы, как Северо-Западный, Центральный, Волго-Вятский, Центрально-Черноземный и Средне-Волжский. Срок созревания средний, от полных всходов до сбора урожая проходит 65–100 дней.

Корнеплод ровный, удлиненно-конический с тупым концом до 16 см в длину, средняя масса 100–170 грамм, диаметр моркови 5 см. Окрас поверхности и мякоти красновато-оранжевый, а сердцевины оранжевый. Сердцевина граненая или звездчатая.

Боковых корней мало, глазки мелкие. Товарные качества высокие, вкус отличный, сладкий, без горечи. Мякоть плотная, однородной консистенции, сочная.

Некоторые сорта моркови частично выступают из земли ближе к окончанию вегетационного периода, Московская зимняя сидит в почве до сбора.

Достоинства и недостатки

В описании от оригинатора было сказано только о чувствительности сорта к первым осенним заморозкам и слабую переносимость засушливых периодов. Читая отзывы огородников нашей страны можно сделать вывод, что эти недостатки весьма преувеличены. Получается, что явных минусов у сорта нет, зато плюсов в достатке.

Положительные качества моркови Московская зимняя:

• устойчивость к цветушности;
• лежкось;
• урожайность;
• высокие вкусовые и товарные качества корнеплодов;
• устойчивость к большинству болезней культуры;
• неприхотливость;
• семена можно сеять весной и под зиму.

Особенности выращивания

Морковь сажают после огурцов, кабачков, лука, томатов и картофеля, участок подбирают светлый с легкой, плодородной и некислой почвой.

Лучшие результаты Московская зимняя дает на окультуренных суглинках. Весной семена высевают с конца апреля по середину мая.

Подзимние посевы проводят, когда температура воздуха опустится до 5 градусов (ближе к концу октября). Семена хорошо переносят даже бесснежные зимы.

Рекомендуемая схема посева для сорта – 20×4. Глубина заделывания семян – 1 или 2 см. Зернышки можно раскладывать в бороздки сразу в землю или предварительно разложить на бумажных лентах.

Всходы у сорта появляются постепенно и спокойно переносят похолодание до -4 градусов. Весной сразу после посева грядки поливают и мульчируют (не плотно).

Осенью можно обойтись без орошения, а вот мульча обязательна.

Прореживать морковь Московская зимняя нужно через 2 недели после появления всходов. Процедуру повторяют, когда корнеплоды вырастут до диаметра 1 см.

Промежуток между морковками можно оставлять около 5 или 6 см. Подкормки проводят 2 раза за весь сезон, органику лучше не использовать, подойдут минеральные комплексы.

Уход за сортом стандартный – прополки, поливы, рыхления, все так же, как и с другими сортами.

Сбор и хранение

Полная зрелость моркови Московская зимняя определяется просто. Ближе к концу вегетационного периода выкапывают корнеплод, если он оброс мелкими корешками и приобрел насыщенный оранжево-красный окрас – урожай пора убирать. Чаще всего этот период приходится на середину или конец сентября. Сорт имеет средне-длинные корнеплоды, их легко выдергивать из земли руками, лопата не пригодится.

Урожай убирают только в хорошую, сухую погоду, до наступления заморозков. Морковь Московская зимняя очень чувствительна к механическим повреждениям.

При сборе и перевозке следует быть аккуратнее, избегать царапин, ударов или изломов. Поврежденные экземпляры хранятся недолго, они быстро вянут или загнивают. Ботву срезают сразу.

Если на моркови осталась земля, лучше оставить как есть, очистка и тем более мытье крайне нежелательны.

Собранную морковь с обрезанной листвой раскладывают под навесом для просушки. После чего корнеплоды перебирают и переносят в темное, прохладное помещение на 5 дней. Теперь урожай можно разложить по ящикам и отправить на постоянное место хранения.

Что получается, морковь сорта Московская зимняя была незаслуженно забыта огородниками. Она во многом превосходит новые, усовершенствованные сорта и гибриды культуры. При этом о требовательности говорить не приходится, уход стандартный, минимальный. Московская зимняя – лучший сорт для хранения, к тому же очень урожайный.

Отзывы

Валентина. Выращиваю сорт уже много лет, каждый год под морковь выделяю 2 участка, на одном посевы провожу весной, а на втором осенью. Всходы всегда дружные, развивается Московская зимняя хорошо даже при самом элементарном уходе. Морковка лежит очень долго, не меняет вкуса и не портится. Сравнивала со многими новыми сортами, она в этом смысле лучшая. Рекомендую.

Кирилл. Выращиваю Московскую зимнюю в Краснодарском крае уже больше 5 лет, жару он переносит тяжеловато, но при своевременном поливе и под хорошим слоем мульчи потерь нет.

Вредителей или болезней не было даже 2020 году, когда огороды по всей стране атаковала всякая зараза.

Хочу отметить, что если весной упустить момент, когда в почве еще много влаги и запоздать с посевом, всходы будут редкими даже при правильных поливах.

Источник: https://sveklon.ru/morkov-moskovskaya-zimnyaya-a-515

Особенности сбора и хранения урожая

Урожай Московской зимней начинают собирать в конце сентября — начале октября. Для этого с вечера можно немного увлажнить почву, чтобы корнеплоды легче вытягивались из земли. Рекомендуется убирать морковь в сухую погоду, пока не наступили заморозки. Нельзя обстукивать корнеплоды друг о друга, стряхивая землю, поскольку сорт Московская зимняя чувствительна к повреждениям — из-за этого плоды будут храниться меньше обычного. Ботву нужно срезать сразу. После этого морковь раскладывают под навесом для просушки.

Важно! Нежелательно собирать урожай моркови Московская зимняя раньше положенного срока, поскольку только хорошо созревшие корнеплоды дольше хранятся и не теряют свои пищевые качества.

Хранят корнеплоды в тёмном, чистом, прохладном помещении при температуре 0…+10°С, в деревянных обеззараженных ящиках, пересыпав их песком.

Хранение моркови в ящиках с песком

Морковь сорта Московская зимняя дачники рекомендуют выращивать на приусадебных участках. Она неприхотлива к уходу за ней, даёт высокий урожай, обладает прекрасными пищевыми качествами. Её можно употреблять как в сыром виде, так и в составе различных блюд, соков, заготовок на зиму.

Морковь Московская зимняя пакет 20 грамм семян

Want create site? Find Free WordPress Themes and plugins.

Морковь « Московская зимняя « . Позднеспелый сорт моркови. Урожайность 5-7 кг/м.

Корнеплод конической формы длиной 10-16 см, массой 90-170 г. Наружная окраска оранжево-красная, внутренняя оранжевая. сахаров около 8 %, каротина 8-12 мг%.

Морковь Московская зимняя выращивается во всех климатических зонах Украины.

Семена моркови« Московская зимняя » прошли предпосевную обработку и проверку на всхожесть Семена соотвествуют ДСТУ 2242-93

Производство «Наша грядка»

Пакет «фермерский» массой — 20 грм семян

Оптовая и розничная цена

Сортовые семена моркови >Морковь Московская зимняя

Купить семена моркови в интернет магазине с доставкой почтой, популярный сорт Моркови Московская зимняя

Посадка и уход за морковью

Место для морковки

Она любит солнечные открытые места. Тень не для моркови. Хорошо растёт после томатов, огурцов, капусты, лука, гороха, картофеля. Не любит расти после петрушки, щавеля.

Флаккоро

Позднеспелый голландский сорт, характеризующийся неплохими вкусовыми качествами. Корнеплоды обладают прекрасным внешним видом и выравненностью плодов, устойчивостью к растрескиванию.

Срок созревания составляет 120-140 дней. Морковь с округлой сердцевиной в поперечном разрезе. Мякоть оранжевого цвета, сочная, с высоким содержанием каротина. Кожура ярко-оранжевая. Плоды достигают 30 см в длину и 135-200 г массы. Собирают урожай в сентябре при посеве семян в апреле-мае. С 1 кв. м собирают 3,5-5,5 кг плодов.

Несравненная

Позднеспелый сорт. Плоды созревают только после 120-го дня. Конусовидная форма, тупой конец. Размер овоща крупный: средний вес достигает 210 г, а длина около 17 см. Кожура насыщенного оранжевого цвета, на поверхности присутствует множество мелких глазков светлого оттенка.

Мякоть ярко-оранжевая, хрустящая и ароматная. Сорт ценится огородниками за превосходные вкусовые качества, неприхотливость в уходе и высокую урожайность с 1 кв. м собирают до 7 кг зрелых плодов.

Правильная посадка моркови в открытый грунт весной и уход в последующем

46

Какой сорт моркови лучше выбрать

Выбирая сорт моркови, лучше остановиться на тех, что хорошо хранятся зимой, при этом не теряя вкуса. Нужно помнить, что хорошо хранятся сорта, чей вегетационный период от 115 дней. Также следует обратить внимание на сорта, которые не капризны и растут на любой почве, стойкие к болезням. По вкусовым качествам стоит отдать предпочтение сортам средней спелости.Из среднеспелых пальму первенства держат следующие сорта:

1. Самсон. Период созревания – 110 дней. Растет в любой почве. Отлично хранится всю зиму, до начала очередного посева.
2. Нантская-4. Средней длины. Вызревает 120 дней.
3. Шанс. В погребе хранится до начала весны. Крупные корнеплоды. Предпочитает суглинок.

Из поздних сортов хорошо хранятся зимой:

1. Королева осени. Предпочитает рыхлую почву. Корнеплоды длиной в 25 сантиметров. Урожайность высокая.
2. Долянка. Этот сорт не боится морковной мухи.
3. Флаккоро. Длинные корнеплоды, крупные. Урожай хороший.

Из сладких сортов стоит отметить сорт Любимая. Корнеплоды цилиндрической формы, средней длины. Не боится влажности.

Из ранних сортов лучше посеять Артек. Корнеплоды крупные, сочные, урожай поспевает быстро. Если есть желание вырастить крупную морковь, то лучше выбрать «Русский размер». Этот сорт хорошо растет на легкой почве. Корнеплоды длиной до 30 сантиметров.

Когда сажать морковь

Чтобы прорасти семенам моркови требуется плюсовая температура, земля должна быть прогрета на 5-8 ºC, в связи с этим время посадки может различаться в разных регионах. Где-то тепло будет уже в марте, а где-то придется подождать до начала мая. В средней полосе чаще всего посадку совершают в конце апреля.

Поздние сорта можно сеять немного раньше. Находясь в почве, семена моркови могут выдерживать даже легкие заморозки до -4 ºC. При благоприятных погодных условиях всходы появятся примерно через неделю.

Мало кто знает, что морковь можно сажать три раза за сезон. А именно весной (конец апреля), летом (вторая половина июня) для последующего зимнего хранения и под зиму, для раннего урожая следующей весной. Таким образом можно получить несколько урожаев этого замечательного корнеплода.

Как подготовить семена к посеву

Известно, что семенам моркови без обработки понадобится не менее двух, а то и трех недель, чтобы прорасти и дать всходы. Ведь в составе семян много эфирных масел, тормозящих процесс прорастания. Поэтому, прежде чем приступать к посадке, семена нужно освободить от эфирных масел. Это сократит время ожидания – всходы появятся уже через неделю. Считается, что лучше для посадки подходят двухлетние семена, поскольку эфирных масел в них остается немного.

Если куплены в садоводческом магазине обработанные семена моркови, гранулированные, дражированные, то такие семена не обрабатывают снова, они и так готовы к посадке. Также не стоит подвергать дополнительной обработке семена, которые продаются в лентах. Они уже прошли все необходимые операции и дополнительных потрясений семенному материалу не требуется. В других случаях семена обрабатывают, чтобы ускорить их всхожесть, но не проращивают до посадки в открытый грунт.

Существует несколько способов подготовки семян:

1. Термическая подготовка. Семена, завернутые в марлю, помещают в горячую (но не кипяток!) воду примерно на 20 минут. После помещают в холодную (но не ледяную!) воду. Затем высушивают и сеют. Вместо «контрастной ванны» можно применить «купание» семян в воде комнатной температуры, но держать в такой воде нужно сутки. При этом воду время от времени меняют, ведь в нее семена выпускают эфирные масла, да и вода остывает, а нужно чтобы комфортная температура воды сохранялась.

2. Со стимулятором роста. Используются растворы Циркона. Можно взять Эпин. Следуя рекомендациям, указанным на упаковке препарата, сделать раствор, поместить в него семенной материал, выдержать от двух до четырех часов, а затем процедить, просушить и высеять.

3. Насыщение семян кислородом. Способ барботирования также подходит для вымывания эфирных масел. Помещают семена в прибор для барботирования, заливают водой, добавляют стимуляторы роста. Теперь осталось включить на приборе кнопку подачи кислорода и ждать сутки, пока семена не получат нужную дозу. Периодически воду нужно менять, поскольку семена освобождаются от эфирных масел. Потом семена вынимают и просушивают. Вынимать из воды нужно с помощью марли, используется процеживание.

4. Стратификация. Семена положить в мешок из плотной ткани и поместить во влажный грунт ранней весной. Глубина – на штык лопаты. Почва еще не прогрелась, поэтому они закалятся в естественных условиях. Подержав таким образом семена в холодной земле, их достают, просушивают, а затем можно сеять.

Как правильно выбрать место для посадки моркови: севооборот

Не на всякой грядке уродится морковь. Считается, что удачной будет посадка оранжевого корнеплода на почве, на которой ранее росли:тыква,

капуста,

огурец,

помидоры,

баклажаны,

перцы,

чеснок,

лук,

картофель.

Низкий урожай будет, если посадить на участке, на котором росли:

• сельдерей,
• петрушка,
• укроп,
• морковь,
• пастернак.

Нередко морковь выращивают вместе с луком. Лук высаживают по периметру, создавая естественным образом защиту от морковной мухи, которая не любит лук.

Можно использовать способ посадки, когда семена моркови и редиса сеют вместе. Когда появляются всходы, прореживают морковь, убирая подрастающий редис.

Какой поликарбонат выбрать для теплицы: 4, 6 или 8 мм

Какую почву любит

Морковь любит солнце, это надо учитывать. Сеют ее на открытых грядках, не затененных кустами. Земля должна быть рыхлая. Лучше всего растет на суглинистой почве, подойдет и торфянистая. В случае если тяжелая земля, ее нужно подготовить, разбавив песком и торфом. Обычно на квадратный метр земли берут полведра разрыхляющих ингредиентов. Навоз вносить нельзя, морковь его не любит. Уровень кислотности почвы должен быть 6-7.

В почву следует вносить перегной, также нужны зола и костная мука. Из удобрений подойдут суперфосфат и сернокислый калий, однако если вносятся удобрения, зола и костная мука не нужны. Из минеральных удобрений можно использовать мочевину (10 г на кв. м).

Когда сеять морковь в открытый грунт в зависимости от региона

Сеют морковь тогда, когда температура на улице не опускается ниже 4 градусов тепла. Для каждого климатического района характерны свои погодные особенности, поэтому невозможно точно сказать: в каком месяце и какого конкретно числа непременно нужно культуру сеять в открытый грунт. Поэтому лучший ориентир – термометр. Если на термометре задержалась отметка 4 градуса тепла и выше, нужно приступать к работе.

В Подмосковье и других районах Средней полосы сеять морковь начинают в последние недели апреля. На уральской земле и в Сибири сажают в мае. В краснодарском крае овощ сеют в первых числах апреля.

Как правильно посеять морковь весной: классический способ

Перед тем как сеять морковь, нужно подготовить грядку. За семь дней до посева пролить землю горячей водой, куда добавлен Фитоспорин, укрыть полиэтиленом и оставить. Перед посевом укрывной материал убирают, на грядке делают бороздки. Бороздки должны быть в глубину небольшие, пару сантиметров. Каждый рядок от последующего разделяет промежуток в несколько сантиметров. Бороздки увлажняют с помощью горячей воды с Фитоспорином. Можно использовать и раствор марганцовки.

Затем слегка посыпают древесной золой. Затем – табачной пылью, это способ защитить морковь от вредителей. На подготовленные бороздки посеять семена, стараясь, чтобы семечки располагались друг от друга на расстоянии в 2 сантиметра. Сверху идет слой грунта. Можно использовать мульчу – торфяная крошка для этого подойдет. Потом уплотненную грядку закрывают полиэтиленом или другим укрывным материалом. Когда появятся всходы, укрывной материал убирают.

Как лучше посеять на грядке, чтобы потом не прореживать

Уход за морковью не был бы таким хлопотным, если бы не утомительное прореживание. Работа, требующая особого внимания и тщательности. Чтобы избежать процедуры прореживания, садоводы изобрели несколько способов, позволяющих избавиться от муторного занятия.

Способ проращивания семян в тряпочке

Семена замочить в воде на пару часов, переложить на ткань, завернуть. Периодически смачивать ткань, чтобы семена не высыхали. Проросшие семена посадить на грядке.

Также существует способ посева в ткани. Семена кладут в тряпочку, заматывают, чтобы получился кузовок. После того, как земля освободится от снега, мешок опустить в вырытую ямку. Здесь семена пробудут недели две. За этот период они набухнут. Семена достают из мешочка, перемешивают с мелом. Сеять такие семена удобно, можно разложить в бороздках на нужном расстоянии. Обычно семена располагают с промежутком в 10 сантиметров. После семена засыпают землей. Поливать сразу не надо.

Как посадить морковь на ленте

К бумажным полоскам приклеивают семена, а затем полоски размещают на грядке, оставляя между ними промежуток 15 сантиметров. Сверху кладут слой грунта. Можно использовать уже готовые ленты с семенами, которые продаются в магазинах для садоводов.

Посев моркови в туалетной бумаге

Из стакана воды и чайной ложки крахмала готовят клейстер, с помощью него семена моркови приклеивают к туалетной бумаге. Когда семена подсохнут, разложить по грядке в борозды и присыпать сверху грунтом.

Посадка семян с песком

На полведра песка берут пару столовых ложек семян. Песок и семена перемешивают, посыпают песком с семенами борозды.

Посев моркови в яичных ячейках

Чтобы избавиться от прореживания, можно посеять морковь в яичных ячейках. Ячейку перевернуть, в выпуклых чашках сделать отверстия. Для этого понадобится канцелярский нож. Семена замачивать не нужно. Насыпать землю в ячейки, уплотнить. Насыпать семена в землю, используя зубочистку, которую смачивают. Можно по два зернышка в ячейку. Сверху насыпать земли. Полить. Грядки прорыхлить, поместить ячейки с семенами на грядку, засыпать землей. Полить.

Посев моркови с крахмалом: киселем

ля посева сначала нужно сделать клейстер. Готовится он так: в стакане воды развести пару столовых ложек крахмала, затем влить смесь в кипящую воду (800 мл). Варить, помешивая, пару минут. Остудить. Кисель налить в бутылку, туда же всыпать семена, взболтать. Эту смесь проливают по бороздкам. Лучше использовать пластиковую бутылку, чтобы была возможность контролировать струю смеси.

Подходящее место для культуры

Севооборот чрезвычайно важен для продуктивного сельского хозяйства. Морковь на одном и том же участке высаживают не более двух лет подряд. Затем на такое же время желательно занять его сидератами или растениями из семейства Бобовые. Они улучшают качество субстрата, одновременно насыщая его азотом. Лучшими предшественниками для культуры считаются Тыквенные (огурцы, кабачки, тыква), Паслёновые (томаты, баклажаны, картофель, болгарский перец) и Крестоцветные (капуста, редька, редис, дайкон).

 

Баклажаны, как и другие Паслёновые — вполне подходящие соседи и предшественники для моркови

Не рекомендуется высаживать морковь после иных растений из семейства Зонтичные (укроп, петрушка, сельдерей, пастернак, анис, тмин, фенхель). Они же для неё плохие соседи. Такое размещение грядок существенно увеличивает риск гибели большей части или всего урожая из-за болезнетворных грибков и атак вредителей. Ещё один нежелательный предшественник — листовой салат. Морковь может пострадать от белой гнили. Категорически она отказывается расти после подсолнечника и табака.

 

Наличие рядом с морковью укропа или иных растений из семейства Зонтичные сильно повышает риск развития заболеваний и атак вредителей

Очень удачное решение — разместить рядом лук и морковь. Это положительно сказывается на урожайности обеих культур. Лук эффективно отпугивает морковную муху, а она оказывает такое же воздействие на луковую.

 

Высаженные рядом лук и морковь эффективно отгоняют друг от друга опасных вредителей

Грядку для моркови выбирают так, чтобы в течение дня она как можно дольше освещалась солнцем. Прямые лучи негативного влияния на посадки не оказывают. А вот дефицит света и тепла ведёт к тому, что корнеплоды деформируются, истончаются и мельчают. Мякоть у них жёсткая и почти безвкусная. Также очень желательно хорошее проветривание.

Солнечный свет и тепло критически важны для нормального развития корнеплодов

Ещё один очень важный фактор — уровень грунтовых вод. Они не должны подходить к поверхности ближе, чем на метр. О противном свидетельствует обилие на почве мха и её синеватый отлив. Исключаются любые низины и крутые склоны. Участок должен быть ровным, иначе семена просто вымоет из грядки, если весна выдастся дождливой.

Посадка моркови в открытый грунт весной: сроки сева

Фактором, определяющим сроки высадки моркови, являются климатические и погодные условия каждого конкретного региона. Например, на юге России это делают уже в первой половине апреля. В областях с умеренным климатом процедуру лучше запланировать на самый конец этого месяца или на начало мая. В Сибири, на Урале, Дальнем Востоке, Северном и Северо-Западном регионе она откладывается ещё на 2,5–4 недели.

Температура воздуха к моменту высадки должна стабильно держаться на отметке 9–12ºС по ночам и 15–18ºС днём. Почве тоже необходимо дать прогреться. Надёжный ориентир в этом плане — народные приметы. Морковь рекомендуется сажать на 23-й день после появления первых цветков мать-и-мачехи, а также когда начнут распускаться берёзовые и смородиновые почки, зацветёт форзиция, орешник, фиалка.

Начало цветения орешника означает, что почва уже достаточно прогрелась, и можно приступать к высадке моркови

Непродолжительные возвратные весенние заморозки до -5ºС семена моркови не убьют, особенно если предварительно затянуть грядку любым укрывным материалом. Но её лёжкость резко ухудшится. Однако и торопиться, высаживая морковь раньше всех, не стоит. Семена подпревают, развивается гниль. Всходы долго не появляются, их «обгоняют» даже те экземпляры, что высажены на 10–15 дней позже.

Не стоит чересчур спешить с высадкой моркови — если грунт еще холодный, всходы появятся не раньше, а позже, чем обычно

Раннюю морковь сажают первой. Среднеспелую и позднюю — с интервалом около двух недель. Слишком тянуть тоже не стоит. Если высадить позднеспелую морковь в 20-х числах июня, урожая до первых заморозков можно просто не дождаться, особенно в условиях уральского и сибирского лета.

Многие садоводы в вопросах высадки тех или иных сельскохозяйственных культур руководствуются рекомендациями лунного календаря. Но следовать его указаниям слепо, пожалуй, все же не стоит. Высаживать морковь, если на улице стеной льёт дождь или идёт снег по меньшей мере неразумно, даже в объявленный благоприятным день.

В 2019 году морковь рекомендуется сажать в следующие благоприятные дни:

• май: 1, 4, 5, 6, 12-14, 21–23.
• июнь: 10, 11, 12, 20-21.

Те, кто руководствуется народными приметами, стараются делать это в «женские» дни недели (среда, пятница, суббота). Считается, что в этом случае морковь демонстрирует лучшую всхожесть.

Подготовка грядки

Подготовка грядки для моркови — такая же обязательная процедура, как и для всех остальных сельскохозяйственных культур. Хотя многие садоводы ею пренебрегают, в лучшем случае рыхля грунт с осени.

Морковь предпочитает лёгкий субстрат, не задерживающий воду и не препятствующий нормальной аэрации. Поэтому грядку придётся перекапывать дважды. Первый раз — на глубину минимум 30 см, второй — на 15–20 см. В плотном тяжёлом грунте корнеплоды правильной формы и типичных для сорта размеров не вызревают. Через 7–10 дней после второго вскапывания грядку засыпают органикой (смесь перепревшего компоста или перегноя с торфяной крошкой примерно в равной пропорции), расходуя 5–7 л/м², и оставляют до весны. Свежий навоз под морковь вносить не рекомендуется. Лучше использовать его при подготовке грядки для предшествующей культуры, то есть за полтора года до её высадки.

Для моркови очень важна рыхлость почвы, поэтому грядку перекапывают тщательно и не один раз

Можно подправить и качество субстрата. Идеальный вариант для моркови — чернозём, плодородный суглинок, приемлемый — супесь, лесной серозём, дерново-подзолистый грунт. В очень лёгкую почву обязательно вносят порошковую глину из расчёта 10 кг на погонный метр грядки. В плотный илистый или торфяной грунт — песок в той же пропорции. Тщательно выбирают корни растений, камешки, иной мусор. Столкнувшись с твёрдыми частицами, корнеплоды деформируются, раздваиваются, искривляются.

Не менее важен кислотно-щелочной баланс. Культура предпочитает нейтральный грунт. Если это не так, в кислую почву вносится доломитовая мука, гашёная известь, измельчённая до порошкообразного состояния скорлупа сырых куриных яиц, толчёный мел. Полезная добавка для щелочного субстрата — хвоя, свежие опилки деревьев хвойных пород, торф.

Доломитовая мука — природный раскислитель почвы, при соблюдении рекомендуемой дозировки она не имеет никаких побочных эффектов

Примерно за 15–20 дней до планируемой высадки почву тщательно разрыхляют и вносят минеральные удобрения, калийные (10–15 г/м²) и фосфорные (25–30 г/м²). Самые распространённые из них — сернокислый калий, калимагнезия, простой и двойной суперфосфат. Азот использовать (и тем более перебарщивать с ним) нежелательно. В корнеплодах накапливаются вредные для здоровья нитраты. Источником этого макроэлемента послужит внесённая с осени органика.

Те, кто по тем или иным причинам отказывается от минеральных удобрений, могут заменить их просеянной древесной золой. Она содержит не только калий и фосфор, но и магний, натрий, железо, серу, цинк, молибден. Это удобрение ценят не только приверженцы натурального сельского хозяйства, но и те, кто предпочитает собирать семена моркови самостоятельно. Их опыт свидетельствует, что при использовании минеральных удобрений они вырождаются уже через 3–4 года. При посадке вместо одной нормальной моркови формируется «борода» из множества мочковатых корней. Также они утверждают, что корнеплоды, удобряемые золой, лучше хранятся, никогда не горчат, у них более однородная сердцевина.

Древесная зола — очень полезное и абсолютно натуральное удобрение

Если субстрат на участке подходит для моркови идеально, в рамках подготовки достаточно высадить в конце лета любые растения-сидераты. Ближе к концу октября зелень скашивают и заделывают в почву. Это отличное натуральное удобрение.

Листовая горчица — один из самых популярных сидератов, она не только улучшает качество субстрата, но и отпугивает многих вредителей

Оптимальная ширина грядки для моркови — 0,8–1,2 м. Если сделать её уже, придётся формировать сразу несколько — с одной просто невозможно получить обильный урожай. При большей ширине возникают проблемы с прополкой, поливом, уборкой урожая. Длина зависит только от площади приусадебного участка и пожеланий садовода. Делать гряду слишком высокой необходимости нет, но все же желательно приподнять её на 10–12 см. Это поможет и сохранить влагу в почве при дефиците осадков, и избавиться от её излишков при обильных дождях.

Если сделать грядку для моркови слишком узкой, собрать обильный урожай не получится, а на широкой трудно ухаживать за посадками

Предпосадочная обработка семян

Исключается данный этап подготовки только для гранулированных семян моркови, напоминающих драже, гибридов зарубежной селекции, обработанных фунгицидами и инсектицидами (окрашены в необычный цвет). Они уже полностью готовы к высадке. Но стоят такие семена достаточно дорого, поэтому многие садоводы предпочитают сэкономить и сделать все необходимое самостоятельно. Тем более что ничего сложного в этом нет.

Гранулированные семена моркови полностью готовы к высадке и не нуждаются ни в каких дополнительных процедурах

Можно приготовить такие драже и самостоятельно, хотя придётся повозиться. Основа состава — разведённый водой 1:10 свежий навоз. Жидкость нужно хорошо перемешать и несколько раз процедить через плотную ткань. Затем её кипятят, в процессе добавляя на литр по 20–30 мл Корневина или Гетероауксина, 2 г сульфата цинка, 3 г молибденовокислого аммония, по 0,5 г сернокислой меди, борной кислоты и перманганата калия. Для липкости добавляют желатин, сахарный сироп, клейстер из крахмала, специальный клей на основе пектина. Семена обрабатывают составом, опрыскивая из мелкодисперсного пульверизатора. Вызревает такая морковь на 7–15 дней раньше обычного.

Первое, что нужно сделать — проверить всхожесть семян. Для этого их опускают в раствор поваренной соли (15–20 г/л). Достаточно 7–10 минут, затем те, в которых нет зародыша, всплыли на поверхность. Их высаживать нет совершенно никакого смысла.

Соляной раствор позволяет быстро определить всхожесть любых семян

«Разбудить» семена, в течение зимы пребывающие в своеобразной «спячке», помогают вызывающие стресс резкие перепады температур. В течение 7–10 суток их, завернув во влажную ткань, по ночам кладут на нижнюю полку холодильника, а днём держат в самом теплом месте квартиры. Иной вариант — поочерёдное замачивание в горячей (40–50ºС) и прохладной (18–22ºС) воде. Для первого раза время обработки — по пять минут, для второго — по десять. На третий раз семена заливают горячей водой и просто дают ей остыть. Процедура занимает три дня.

Также садоводы практикуют барботирование. Это позволяет вдвое сократить срок прорастания семян. Их заливают мягкой отстоявшейся водой комнатной температуры, подключают обычный аквариумный компрессор и оставляют на сутки или чуть меньше, насыщая кислородом.

Аквариумный компрессор насыщает воду кислородом, для семян это очень полезно

Семена моркови, особенно собранные самостоятельно, вполне могут быть носителями спор болезнетворных грибков, возбудителей вирусных заболеваний. Даже если они были куплены в магазине, дезинфекцией пренебрегать не следует. Семена высыпают в полотняный или марлевый мешочек и на 2–3 часа погружают в густо-розовый раствор перманганата калия.

Перманганат калия — одно из самых распространённых дезинфицирующих средств

Время обработки можно сократить до 15–20 минут, если использовать современные фунгициды — медьсодержащие препараты биологического происхождения. Они безопасны для здоровья человека и природной среды. Наиболее популярны у садоводов Фитоспорин-М, Фитоцид, Фитолавин, Алирин-Б, Превикур. Обработанные семена промывают под струёй прохладной проточной воды, подсушивают до состояния сыпучести.

Завершающий этап обработки — использование биостимуляторов. Проводят процедуру примерно за сутки-двое до высадки, семена после неё не промывают. Обработка занимает 6–8 часов. Можно использовать как покупные препараты (Ризоплан, Эпин, Фитодоктор, Иммуноцитофит), так и народные средства (сок картофеля и алоэ, разбавленный водой жидкий мёд, таблетки янтарной кислоты, мумиё, раствор пищевой соды). Повысить лёжкость будущего урожая поможет 0,02%-й раствор борной кислоты и 0,01%-й — азотнокислого кобальта.

Народные средства справляются с задачей ничуть не хуже покупных биостимуляторов

Если есть желание получить более ранние (примерно на 4–7 дней) и массовые всходы, семенам ещё нужно дать проклюнуться. Их вновь заворачивают во влажную ткань, марлю, салфетку и кладут в самое тёплое место в помещении. Проще всего положить их в блюдечко и поставить на батарею отопления. На то, чтобы семена наклюнулись, уходит до пяти суток. В этом случае обработка биостимуляторами исключается.

Пророщенные семена моркови дают всходы заметно быстрее

Особенно тщательно отбирают семена моркови для посева под зиму. Они должны быть крупными, не деформированными и обязательно сухими. Любое замачивание в ходе подготовки исключается — посадочный материал просто вымерзнет.

Морковь в грядку высаживают исключительно семенами, выращивание рассады не практикуется. Последующая пересадка, особенно если предварительно проводилось ещё и пикирование, необратимо повреждает корень. В результате (если растение вообще выживает) корнеплоды получаются очень мелкими и неровными.

Процедура высадки в грунт

Для высадки моркови в грунт формируют борозды глубиной 1,5–3 см. Ширина междурядий — около 20 см. Семена высевают не слишком часто, с интервалом 2–4 см. Глубина бороздок очень важна. Если они будут мелкими, семена унесёт ветром или водой, глубокими — они просто не прорастут. Каждую борозду примерно за 2–3 часа до высадки проливают кипятком, засыпают немного просеянной древесной золы или измельчённой до порошкообразного состояния яичной скорлупы.

Семена присыпают почвой, слега утрамбовывают её ладонями. Если на улице пока ещё достаточно прохладно или ожидаются заморозки, грядку до появления всходов лучше затянуть любым укрывным материалом. Поливают её часто, по мере подсыхания верхнего слоя почвы. Когда семена прорастут, интервалы увеличивают до 3–4 дней.

В течение вегетативного сезона, если позволяет климат, морковь можно сажать трижды — весной, во второй половине июня и осенью, под зиму.

Способы высадки моркови

Многие садоводы экспериментируют с методами высадки моркови и при этом стабильно собирают очень неплохие урожаи. При ближайшем рассмотрении оказывается, что странные, на первый взгляд, способы не лишены несомненных достоинств.

В ведро без дна

Помимо вёдер, используют старые бочки, кастрюли и так далее. Такую ёмкость можно разместить в любом уголке садового участка при остром дефиците площади.

Предварительно нужно убрать дно совсем или просверлить в нём и в стенках большое количество дренажных отверстий. Ёмкость примерно наполовину заполняют смесью обычной садовой земли и перегноя, примерно за 2–2,5 недели до высадки обильно поливают раствором любого азотного удобрения (10–15 г на 10 л).

До появления всходов ведро закрывают — это исключает риск того, что семена вымоет из почвы или сдует. Субстрат в ёмкости прогревается быстрее, поэтому урожай созревает раньше. Появившиеся всходы засыпают землёй, постепенно заполняя ведро полностью. В течение лета посадкам требуется обильный полив и регулярные подкормки органическими удобрениями. Морковь получается ровной и очень крупной.

В ведре можно вырастить ограниченное число корнеплодов. Урожайность заметно увеличивается, если увеличить площадь посадки до деревянного короба высотой 20–25 см. На дно с осени засыпается любой органический мусор, затем перегной и обычная почва. Такая грядка весной прогревается намного быстрее.

Под мульчу

Мульча эффективно защищает почву от пересушивания и перегрева, существенно экономит садоводу время на прополке сорняков. Грунт дольше остаётся рыхлым — это морковь очень любит. Она является благоприятной средой для обитания дождевых червей, вырабатывающих гумус.

Есть у метода и существенный недостаток — если в качестве мульчи используется свежескошенная трава, сено, солома, там нередко заводятся мыши, другие грызуны. Оптимальный вариант — перегной, торфяная крошка, сидераты, крапива. Хвоя не применяется, она сильно закисляет субстрат.

Мульчирование грядки с морковью помимо всего прочего помогает садоводу сэкономить время на прополке и увеличить интервалы между поливами

Грядку засыпают мульчей, когда сеянцы дорастут до 12–15 см в высоту, а толщина корнеплода достигнет мизинца. Почва к этому времени наверняка хорошо прогреется — мульча удерживает не только тепло, но и прохладу. Насыпают слой 7–8 см. Если переборщить, растения могут просто «сгореть».

С гидрогелем

Гидрогель — синтетический материал, представляющий собой мелкие разноцветные шарики или кристаллы. Впитывая воду, они увеличиваются в объёме, одновременно разрыхляя и увлажняя субстрат.

Гидрогель надолго удерживает в себе влагу, насыщая ею почву

При высадке моркови уже набухшие гранулы кладут в борозду, проливают тёплой водой, сверху семена присыпают ими же. Если использовать гидрогель, сильно снижается риск развития плесени и гнили. Всходы появляются заметно быстрее — примерно через неделю. Поливать грядку приходится реже. Это особенно важно для садоводов, не имеющих возможности постоянно проживать на участке.

Киселём

Вкусовые качества киселя в данном случае неважны, поэтому готовят его просто из крахмала и воды. Около 30 г растворяют в 100 мл и, постепенно вливая в небольшую (1 л) кастрюлю, заполненную водой, доводят до кипения. Готовая масса должна быть вязкой, но без комочков.

На один стакан достаточно примерно чайной ложки семян. Их нужно тщательно размешать и вылить жидкость в заварочный чайник, лейку с узким носиком и так далее.

Кисель с семенами моркови тщательно перемешивают, чтобы они распределились по возможности равномерно

Подготовленную борозду проливают киселём, сверху засыпают землёй и слегка увлажняют. Достаточно примерно 250 мл на одну борозду. Крахмал — это хорошее питание для семян, всходы появляются примерно на неделю раньше, сеянцы развиваются активнее.

По-китайски

Морковь по-китайски выращивается в гребнях. Это позволяет почве быстрее прогреваться, растения получают больше солнечного света. Существенно снижается риск переувлажнения грунта. Урожай легче убирать.

Оптимальная высота гребня — 20–30 см. Интервал между ними — около 60 см. Формируют их, просто сгребая с двух сторон верхний, самый плодородный слой грунта. Если почва бедная, предварительно можно распределить по грядке перегной, смешанный с суперфосфатом и сернокислым калием (соответственно 15 г и 30 г на 5 л).

Китайский метод выращивания моркови требует сооружения высоких гребней

Семена высаживаются двумя рядами по разные стороны от верхушки гребня. Заглубляют их максимум на 2 см. В течение первого месяца важен достаточный полив. Чтобы собрать корнеплоды, достаточно просто разгрести гребни.

Без прореживания

Если высадить морковь слишком густо, потом понадобится прореживание. Но это достаточно трудоёмкая процедура. К тому же легко повредить корни соседних растений, которые планировалось оставить на грядке. Существуют методы посадки, позволяющие избежать прореживания.

• Смешать семена моркови с мелким песком. На 5 л достаточно 1,5–2 столовых ложек. Полученную смесь умеренно увлажняют водой, через 10–15 минут равномерно заполняют заранее сформированные бороздки напоминающей цемент массой. Сверху присыпают обычной почвой, ещё раз поливают.
• Выбирать семена в гранулах. Они крупнее, чем обычные и легко различимы в земле благодаря яркому цвету. Семена просто раскладывают в борозде по одному с требуемым интервалом.
• Заранее наклеить семена на тонкую полосу туалетной или иной не очень плотной бумаги, выдерживая заданный интервал. В качестве клея используют клейстер, по желанию можно добавить несколько капель жидкого биостимулятора. Бумага в почве быстро разлагается.
• Смешать семена с водой. Она должна быть кипячёной, оптимальная температура — 28–30°С. На стакан достаточно одного пакетика. Затем полученную смесь набирают в рот и просто выплёвывают в борозды. Метод оригинальный, но его эффективность доказана несколькими поколениями садоводов.

Прореживание для всходов моркови — обязательная процедура, если посадки получились чересчур густыми, в противном случае корнеплодам просто не хватит места

Морковь под зиму

Практика культивирования свидетельствует, что при высадке под зиму корнеплоды получаются крупнее и слаще, чем обычно. Но для длительного хранения они не подходят категорически.

Участок для высадки обязательно должен быть ровным. Иначе семена просто смоет талой водой. В почву вносят только минеральные удобрения. Сорт выбирают раннеспелый и холодоустойчивый (именно сорт, а не гибрид). Этим критериям отвечает морковь Шантане, Витаминная, Московская зимняя, Нантская-4, Несравненная. Семена берут обычные, а не гранулированные.

Морковь Шантане вполне подходит для высадки под зиму

Высадку проводят уже в мёрзлый грунт при температуре воздуха днём не более 2–3°С, грунта — около -3°С. Это первая половина ноября, в южных регионах — декабрь. В октябре ещё возможны оттепели — семена начнут развиваться, проклюнутся и зимой погибнут. Их не нужно предварительно замачивать и проращивать. Обычную норму на борозду увеличивают примерно на 20%. Её глубина составляет 5–6 см.

При высадке осенью семена моркови нужно заглублять сильнее, чем обычно

Сверху борозды засыпают тёплой землёй, мульчируют смесью торфяной крошки с перегноем или перепревшим компостом, создавая слой толщиной не менее 5 см. Субстрат слегка уплотняют, закидывают соломой, палой листвой, лапником. Когда выпадет достаточно снега, нагребают сугроб. В течение зимы он постепенно оседает, поэтому нужно будет 2–3 раза подновить конструкцию, разбивая жёсткий наст на поверхности.

В середине марта грядку очищают от снега, затягивают чёрным укрывным материалом на дугах. После появления первых всходов укрытие снимают. Уход за посадками обычный. Урожай собирают уже во второй декаде июня.

Опытные садоводы советуют между рядами моркови сажать редис. Он весной всходит раньше, обозначая борозды. Это существенно облегчает рыхление и прополку.

Морковь в теплице

Рентабельность выращивания моркови в теплице на небольших приусадебных участках сомнительна. Это имеет смысл только в промышленных масштабах. В отапливаемую теплицу её высевают в сентябре, собирая урожай к Новому году и в начале марта. Тогда корнеплоды созреют к первым числам июня.

Для высадки выбирают сорта раннего и среднего срока созревания. Они обязательно должны быть пригодны для культивирования в закрытом грунте. Подойдёт, например, морковь Миникор, Эрли Нант, Мокуш, Амстердам форсинг, Красный великан.

Схема высадки и подготовка к процедуре аналогична той, что рекомендуется для открытого грунта. Практика показывает, что морковь, выращиваемая в теплице, реже страдает от болезней и вредителей, но пренебрегать профилактическими обработками не стоит.

В неотапливаемую теплицу морковь высаживают в начале апреля. Желательно, чтобы она была ориентирована с востока на запад и имела остроконечную, а не куполообразную крышу. В таких сооружениях почва быстрее прогревается. До появления всходов грунт затягивают чёрным укрывным материалом.

Пошаговая инструкция: как правильно посадить?

Подготовка инвентаря

Для посадки моркови используют как самодельные приспособления, так и промышленные агрегаты. Самыми простыми приспособлениями считаются специальный шприц, сеялка и ролик. Принцип их действия одинаков – внутрь закладываются семена, которые с помощью нажатия выталкивают семечко в заранее сделанную бороздку. Такие приспособления подходят для небольших посевных площадей.

Также во время для правильной посадки не обойтись без граблей или тяпки, чтобы делать бороздки. Если речь идет о более масштабной площади посева, используют сложные модели и устройства, которые рассчитаны для такой сферы применения.

Семян

1. Перед посадкой в первую очередь надо отсеять непригодные семена. Для этого нужно залить их теплой водой и оставить на 10 часов. Хорошие семена осядут на дно, а плохие всплывут.
2. Затем, для лучшей всхожести семян, при подготовке нужно провести смыв с семян эфирных масел. С этой целью семена складывают в марлевый мешок и помещают в горячую воду (45-50 градусов) на 20-30 минут. Мешок периодически встряхивают, чтобы семена лучше промылись. После этого семена еще раз промывают в холодной воде и раскладывают на чистой сухой ткани для просушки.
3. За две недели до посадки необходимо замочить семена на два часа воде, затем выложить на влажную ткань и прикрыть сверху еще одним куском влажной ткани. Замоченные семена оставляют при комнатной температуре, периодически перемешивают, добавляют влагу, если ткань подсохла.
4. Как только семена набухли и начали прорастать, их помещают на 10 дней в холодильник для закаливания. После этого семена готовы к высадке.

Грядок

За 2-3 недели до посадки в почву можно внести минеральные удобрения. Непосредственно перед посадкой будущую грядку надо полить, взрыхлить, удостовериться, что в земле не осталось камней и комков, посыпать золой.

Микроклимат для выращивания

Морковь можно начинать сажать тогда, когда почва прогрелась до 8-9°С, а дневная температура держится около 14-16°С. Такие температурные нормы в средней полосе свойственны для второй половины апреля. Морковь любит хорошо освещенное место, поэтому участок надо выбирать такой, где постоянно светит солнце.

Предшественники

После чего лучше сажать морковку? Лучше всего морковь чувствует себя на грядках, на которых росли:

• помидоры;
• огурцы;
• лук;
• картофель;
• капуста;
• чеснок.

Дважды на одном и том же месте морковь сажать нельзя. Благоприятно для почвы сказывается посадка сидерата, которые после отрастания при перекопке закапывается в землю – это помогает повысить в почве содержание гумуса.

Правильное проведение посева

Как правильно сеять семена и на какую глубину сажают?

1. Подготовку почвы к перед тем, как посеять семена, лучше проводить осенью – участок перекапывают, предварительно внеся перегной и древесную золу. Не рекомендуется использовать свежий навоз, с осторожностью следует вносить азотные удобрения, поскольку избыток азота во время летнего периода скажется на снижении лежкости урожая.
2. Бороздки для посадки семян делают глубиной не больше 3 см на расстоянии 20-30 см друг от друга.
3. Борозды проливают водой, немного придавливают землю, чтобы почва уплотнилась, и сажают семена.
4. Затем бороздки заравнивают землей и прикрывают пленкой, чтобы быстрее появились первые ростки.
5. Как только взойдут первые всходы, пленку убирают.

Рассадный метод

Рассадный способ посадки моркови практикуется садоводами, однако имеет меньшую популярность, по сравнению с посадкой семенами. Это связано с тем, что пересаживание рассады более трудозатратно, морковь из рассады больше страдает от боковых побегов и чаще вырастает меньше по весу и размеру, хуже хранится.

Тем не менее, плюсы у этого метода тоже есть:

• существенно сокращаются сроки получения первого урожая;
• не нужно прореживать грядки;
• морковная муха меньше одолевает такие посадки;
• легче бороться с сорняками.

В зависимости от сорта моркови первые ростки появляются на 7-20-й день после посадки. 2-3 недели им нужно дать подрасти, и затем можно пересаживать в открытый грунт.

Таким образом, начинать сеять семена на рассаду:

1. ранние сорта можно за 3-4 недели до высадки в грунт;
2. среднеспелые сорта – за 4-5 недель;
3. поздние – за 5-6 недель.

Грунт для рассады может быть покупным или приготовленным самостоятельно с осени (например, смесь из торфа, песка и золы в соотношении 10:5:0,1). Толщина грунта в емкости для посадки должна быть не менее 15 см.

1. Семена сажают на глубину 2 см на расстоянии 3 см друг от друга.
2. Так как морковь любит влагу, первое время нужен обильный полив. Как только появились первые всходы, частоту поливов сокращают до двух раз в неделю, и начинают выносить рассаду на балкон или огород на солнечное место для закаливания и проветривания.
3. После отрастания третьего листочка можно подкормить рассаду готовой смесью или приготовить удобрение самостоятельно (в 5 л воды развести 12 г аммиачной селитры, 15 г суперфосфата и 15 г сульфата калия).
4. Как только появился четвертый лист, рассада готова к пересадке в грунт. Предварительно рассаду нужно хорошо полить, чтобы пересаживать каждый саженец вместе с комом земли.

Безрассадный метод

При посадке семенами существует несколько способов. Самый простой и быстрый способ – это разметить бороздки и как можно более равномерно положить в них семена. При таком способе посадке неизбежно прореживание.

Поэтому некоторые садоводы практикуют чуть более трудоемкие способы посадки, которые в дальнейшем позволяют избежать прореживания:

• 
  Первый способ подразумевает использование клейстера домашнего приготовления на основе картофельного крахмала (3 ст. л./1 л воды). В получившуюся жидкость добавляют 4-6 г семян и 4-5 г удобрений (подойдут Агрикола, Сударушка или другие удобрения для овощей). Получившийся раствор переливают в емкость с дозатором и медленно выливают в грядки, которые затем засыпают почвой и уплотняют.
• При втором способе смешивают одну часть семян с десятью частями крупного песка и одной частью удобрений. Полученную смесь распределяют в бороздки.
• Некоторые садоводы используют покупные или самодельные ленты, на которые наклеены семена на расстоянии 4-5 см друг от друга.
• Также можно воспользоваться так называемым маркером (это может быть длинная палка с вырезанными или прикрепленными на ребре зубчиками) – надавливая им на почву, в грядке будут оставаться углубления, в которые помещают семена.

Уход за растениями

Первичный, сразу после того, как посеяли

• До появления первых всходов моркови требуется обильный полив – дважды в неделю по четыре литра на один метр грядки.
• Как только появились первые всходы (в основном это происходит через 2 недели после посадки), нужно сделать первое прореживание (если семена сажали самым обычным способом). Не стоит затягивать и дожидаться, когда появятся первые съедобные корешки – к этому времени прореживание будет делать поздно, качество урожая уже понизится. Расстояние между ростками оставляют около 4 см.
• Параллельно начинают и борьбу с сорниками.
• После прореживания обязательно обильно полить грядки.

Последующий

• Через некоторое время после первого прореживания наступает очередь второго прореживания. В этот раз стоит оставить расстояние не меньше 8 см. Если же посажен сорт с крупными плодами, то расстояние можно увеличить до 15 см.
• Полив постепенно сокращают до одного раза в неделю. Примерный расход составит одно ведро на квадратный метр грядки.
• Прополка остается неизменной составляющей ухода за посадками моркови.
• Также раз в неделю рекомендуется рыхлить почву между рядами и вокруг ростков – это позволит насытить почву кислородом, а также увеличит ее способность пропускать влагу. Морковь благодаря этому будет быстрее расти, и в дальнейшем будет проще собирать урожай.
• Приблизительно через месяц после появления первых всходов можно внести подкормку – 1 ст. л. нитрофоски или нитроаммофоски размешать в 10 л воды, и полить ростки из расчета 5 л на 1 кв. м. Через три недели можно повторить подкормку – раствор приготовить по тому же рецепту, однако увеличить расход до 8 л на 1 кв. м.
• Нельзя забывать о борьбе с главным вредителем моркови – морковной мухой, которая начинает откладывать яйца в землю уже весной. В качестве одного из способов борьбы применяют посадку по соседству с морковью репчатого лука, запах которого отпугивает муху.После каждого прореживания следует сразу убирать вырванную ботву, иначе оставленная ботва привлечет муху. Если все же заражения избежать не удалось, можно приготовить смесь из золы и табака, и посыпать этим порошком междурядья.Не по душе морковной мухе и запах красного молотого перца. Можно воспользоваться покупными инсектицидами – для этого подойдут Актеллик или Интавир.

Как выбрать подходящий сорт в зависимости от региона

При выборе сорта нужно учитывать климатические условия региона выращивания. Это необходимо, чтобы определить оптимальные сроки ожидания до сбора урожая. При несоответствии условий урожай попросту не успеет созреть до наступления холодов.

Существующие виды культуры:

• Ранние. Период вегетации у этих сортов составляет 65-80 дней. Поэтому выращивать данные виды можно даже в северных регионах с рискованным земледелием. Ранние сорта характеризуются высокой урожайностью и низким содержанием сахара в плодах. Они не подходят для длительного хранения.
• Средние. Эти виды можно сажать в центральных и северных областях. Их вегетационный период составляет 90-110 дней. При этом средние сорта отличаются хорошей урожайностью и отличной лежкостью.
• Поздние. Вегетационный период этих видов составляет 120-150 дней. Поздние сорта характеризуются отличным вкусом, так как по содержанию сахара и каротина превосходят ранние и средние виды. Рекомендуется выращивать поздние сорта в центральных и южных регионах. Собранный осенью урожай хорошо сберегается.

Совет! Скороспелые виды культуры можно использовать для раннего потребления овоща в течение лета, а средние и поздние — для хранения в зимний период.

Самыми сладкими являются поздние виды моркови

Когда лучше всего, оптимальные сроки для посева

Данный корнеплод рекомендуется высаживать ранней весной в открытый грунт. Для успешного выращивания посадка моркови должна происходить, когда почва прогреется до температуры +4…+6 градусов на глубину 10 см.

Семена культуры выдерживают похолодание до -3 градусов, но несмотря на это ранний посев негативно отражается на дальнейшем хранении корнеплодов. Поэтому высаживать морковь рекомендуется в конце апреля или в начале мая, в зависимости от погодных условий.

Также опытные огородники рекомендуют уточнять сроки, когда сеять морковь по Лунному календарю. Проводить процедуру рекомендуется на убывающую фазу небесного тела. Это активизирует развитие корня и благоприятно отражается на развитии подземной части растения.

Обратите внимание! Рассадным способом морковь не выращивают, так как даже незначительное повреждение корней на раннем этапе развития саженцев вызывает ветвление и деформирование плодов.

Сроки посева в Подмосковье

Сеять морковь в открытый грунт можно только после того, как минует угроза ночных заморозков, ведь нежные всходы могут пережить лишь кратковременный и легкий мороз. В идеале, в период посева температура не должна опускаться ночью ниже 7°C.

В московском регионе такие значения характерны для начала мая. Конечно, если приход тепла запоздал, следует сделать поправку на погодные условия и чуть отложить посев. Но, как правило, дачники Подмосковья начинают сеять семена на майские праздники.

Морковь прорастает довольно долго, поэтому не беспокойтесь, если даже через 2 недели семена не взошли. Иногда до появления сеянцев над поверхностью почвы проходит до 22 дней. Качество семян тоже имеет значение, чем они свежее, тем лучше. Всхожесть у этой культуры и без того довольно низкая. Прорастает обычно от 50 до 75 % семян, а со временем этот показатель становится еще ниже.

Когда сеять на Урале, в Сибири

Однозначного ответа на вопрос, когда сеять морковь на Урале, дать нельзя.  Уральские горы тянутся на протяжении 2500км, захватывая и более северные, и более южные районы, в каждом из которых существуют свои климатические особенности.

На заметку!Континентальному климату Урала свойственны резкие изменения погоды и неравномерное выпадение осадков. Поэтому нужно ориентироваться на температуру грунта, которая на момент посадки должна достигнуть 8°C.

Если будут происходить небольшое снижение температурного показателя, то это не страшно, главное, чтобы не доходило до минусовых значений. В одних районах Урала такая температура может установиться уже к концу апреля, в других придется дождаться середины мая.

В Сибири, как и других районах, возможно выращивание моркови в открытом грунте. Для посева в этом регионе большое значение имеет качество семенного материала. В мелких семенах слишком маленький запас питательных веществ, чтобы происходил активный рост растений в дальнейшем, поэтому семена нужно брать отборные, крупные, так как их прорастание в этом регионе происходит дольше.

В Сибири лучше всего выращивать среднеспелые и поздние сорта. Чтобы они успели вызреть, посев производят в начале апреля на подготовленную грядку. После посева гряду укрывают пленкой.

Уход за морковью летом

Самым первым шагом в уходе за морковью летом будет ее прореживание. Если вам не удалось сделать посадки более редкими, на стадии появления третьего листочка растения прореживают первый раз, оставляя самые крепкие и сильные сеянцы на равном расстоянии между собой. Второе прореживание проводят через 3 недели после первого. После такой процедуры землю необходимо как следует полить. Оставшиеся растения должны находиться на расстоянии 4-5см друг от  друга.

Оставшиеся в грунте отверстия засыпают, чтобы туда не отложила яйца морковная муха. Выдернутые сеянцы убирают с гряды, чтобы не провоцировать появление вредителей. Грядку регулярно рыхлят, а в конце июля подгребают землю к макушкам корнеплодов, чтобы воспрепятствовать их позеленению.

Полив производят по мере необходимости, он должен быть глубоким, а не поверхностным. Необходимо чтобы вода поступала в почву на глубину от 12 до 20 сантиметров. Но учтите, что переувлажнения морковь не любит. От этого начинается усиленный рост ботвы и ветвление корнеплодов.

За лето морковь необходимо трижды подкормить, особенно если при выращивании предшественника в землю не вносилась органика.

1. Первую подкормку проводят раствором птичьего помета, или коровяка после первичного прореживания.
2. Второе внесение удобрений проводят через 15-20 дней полным минеральным удобрением или смесью коровяка и сульфата калия. Можно для этих целей использовать настой скошенной травы.
3. В первых числах августа корнеплоды хорошо подкормить золой. Через месяц подобную подкормку желательно повторить. Еще лучший эффект даст применение калийных удобрений.

Что посадить рядом, лучшие соседи

В совместных посадках морковь рекомендуется высаживать рядом с луком. Пряный овощ будет защищать корнеплоды от нападения морковной мухи, которая не терпит луковый аромат.

Поблизости можно также расположить посадки помидоров, гороха, редиса, шалфея, фасоли, салата и чеснока.

С бобовыми культурами и томатами морковь лучше высаживать через грядку, чтобы каждой культуре было достаточно места.

А вот анис, свекла, ароматная зелень, хрен и петрушка не подходят для выращивания с морковью на одной грядке.

Уборка урожая

Чтобы решить, пора уже выкапывать корнеплоды, или подождать еще пару недель, нужно достать из земли 1-2 моркови и осмотреть их. Если увидели появление тонких корешков, то пора убирать урожай, пока до него не добрались грызуны. Раннеспелые сорта можно выдергивать из земли по мере надобности. Но некоторые убирают сразу весь урожай ранней моркови, чтобы засеять участок новой культурой.

Самый большой прирост массы плодов морковь дает в конце августа и в сентябре, когда из-за снижения температуры надземная часть перегоняет все полезные вещества в корнеплоды. Поэтому наиболее подходящим временем для сбора урожая в средних широтах считается конец сентября. Дольше держать корнеплоды в земле не целесообразно. Убирают морковь в теплый солнечный день, слегка поддевая снизу вилами или лопатой, а затем выдергивая куст руками.

Чтобы морковь потом хорошо хранилась, старайтесь не допускать во время уборки механических повреждений. Ботву необходимо сразу же аккуратно срезать ножом, захватывая верхушку корнеплода на 1-2мм – это предотвратит прорастание моркови во время хранения. Перед помещением в подвал урожай раскладывают под навесом для проветривания и только потом складывают в ящики и убирают.

Основные ошибки при посадке моркови

К основным ошибкам можно отнести следующие агротехнические приемы, которые дачник может применить по неопытности:

1. Внесение свежего навоза в грунт перед посадкой моркови. Это скажется на качестве плодов не лучшим образом. У моркови ухудшится вкус, кожура корнеплодов окажется слишком толстой, все силы растение направит на рост ботвы. Такая подкормка допустима заблаговременно, при выращивании предшественника.
2. Использование для мульчирования грядок свежих древесных опилок. Подобная мульча способствует связыванию азота и фосфора, что обедняет грунт. Опилки можно использовать только через 2-3 года хранения, когда они перепреют. Еще лучше перед применением заложить их в компостную яму.
3. Слишком ранняя посадка семян моркови осенью. При посеве в сентябре-октябре произойдет прорастание семян, и ростки неизбежно вымерзнут за зиму.
4. Обильный полив после засухи. Воду в пересохший грунт нужно вносить в несколько приемов, чтобы увлажнение происходило постепенно. Иначе произойдет деформация и растрескивание плодов.

Уход за морковью

Если вы сеяли морковь густо, ей может потребоваться неоднократное прореживание. Также морковь требует рыхления междурядьев и прополки сорняков.

Полив моркови

Этот овощ чувствителен к поливу, ему нужна золотая середина. Засуха делает его вялым и мягким, с горчинкой, корявым (потому что в поисках воды морковь может давать дополнительные боковые корни). Чрезмерный полив — причина трещин моркови, ее «волосатости» и жирной ботвы в ущерб корнеплоду.

Активный полив моркови требуется только на стадии роста ботвы. Как только мы видим, что морковь набрала свои букеты — полив становится более редким, потому что именно в это время начинается рост плодового корня.
За два месяца до уборки морковь поливают один раз в полторы-две недели, а за две недели до сбора полив и вовсе прекращают.

Подкормка моркови

Моркови не требуются частые подкормки. За весь период созревания ее подкармливают всего два раза: через месяц после появления всходов, и через два месяца.

Универсальный рецепт удобрения для моркови: на 10 л воды 2 ст золы + 1 ст. л нитрофоски + 20 г калийной селитры + 15 г суперфосфата + 15 г мочевины. Удобряем на влажную землю (т.е. морковь предварительно поливаем только в меньшем объеме).

Лучшие сорта моркови для открытого грунта

Сортов моркови  не перечесть и из всего многообразия мы выбрали для вас самые проверенные, урожайные, лежкие и устойчивые к болезням сорта, с прекрасными вкусовыми качествами.

Раннеспелые

Эти сорта подходят для подзимнего посева, да и просто желающим получить быстрый урожай.

• Лагуна F1
• Аленка
• Амстердам
• Голландка
• Тушон

Среднеспелые

Удачные сорта для употребления и консервации, недолгого хранения.

• Тип-топ
• Витаминный
• Лосиноостровская
• Нантская

Среднепоздние и поздние сорта

Эти сорта подходят для зимнего хранения.

• Шатане
• Роял Шатане
• Перфекция
• Сиркана F1
• Вита лонга
• Карлена
• Красный без сердцевины

Мы надеемся, что статья была два вас полезна, и каждый сможет выбрать для себя предпочитаемый способ посадки этого замечательного овоща. Желаем вам прекрасных урожаев!

Когда собирать урожай моркови и как его хранить

На сайте уже есть о том когда и как убирать морковь на хранение: сроки сбора урожая.
Секреты длительного хранения моркови в домашних условиях: в квартире, подвале, подполе, погребе.

Болезни и вредители моркови

Морковь хороша тем, что практически не подвержена заболеваниям. Они развиваются у данного корнеплода крайне редко. В основном это фимоз или альтернариоз. При этом обработка грядки 1% м раствором бордоски сведет риск возникновения этих заболеваний практически к нулю.

Основным врагом корнеплода является морковная муха. Лучшей защитой от этого вредителя будет правильный уход за грядками. Необходимо:

• не допускать заращивания грядки сорняками;
• вовремя прореживать растения;
• соблюдать меру при поливе, не допуская чрезмерного увлажнения.

Чтобы отпугнуть морковную муху морковь садят вместе с луком.

Как эффективно бороться с морковной мухой читайте в нашей статье: Морковная муха: фото и описание, как с ней бороться

Если муха уже появилась, а это можно понять по скрученным и скукоженным листочкам, стоит использовать такие средства как Актеллик, Интавир и другие.

Полезные свойства овоща

Морковь издавна славится своими полезными пищевыми и лечебными свойствами. Этот овощ имеет в своем составе огромное количество витамина А, который положительно влияет на наше зрение, а также на способность нашего организма, кожи и слизистых к регенерации и заживлению.

Помимо витамина А морковь содержит в своем составе огромное количество других полезных веществ: например, витамины группы B, а также D, K, C и Е. Это целый витаминный комплекс, положительно влияющий на наше здоровье и самочувствие.

В отличие от других овощей и фруктов морковь при варке не только сохраняет, но и увеличивает свои полезные антиоксидантные свойства. Поэтому ее корнеплоды широко используют в кулинарии: в салатах, гарнирах, супах, соусах и приправах. Как отличная вкусовая добавка морковь используется в консервировании мяса и рыбы, а также в качестве зажарки к борщу и различным супам.

Поэтому многие огородники пытаются вырастить морковь у себя на даче и во дворе. Но хороший урожай удается далеко не всем, потому что, чтобы вырастить большую и вкусную морковь, необходимо придерживаться определенных условий и правил выращивания моркови.

Морковь | Ресурсный центр аграрного маркетинга

Пересмотрено, август 2021 г.

Введение

Морковь относится к семейству Apiaceae (ранее называвшемуся Unbelliferae), в которое также входят сельдерей, анис, укроп и кинза. Это двухлетняя культура, дающая главный корень в первый год, и, если ее оставить для роста, она зацвела бы, пустила семена и погибла бы на второй год. Хотя почти вся морковь, продаваемая сегодня в Соединенных Штатах, оранжевого цвета, другие цвета, такие как красный, желтый или фиолетовый, иногда можно встретить в различных свежих, замороженных и соковых продуктах.Всю морковь можно есть корень до кончиков, а листья часто добавляют в салаты.

Морковь в основном потребляется в свежем виде и занимает 6-е место по объему потребления свежих овощей в США. Потребление свежей моркови достигло пика в 1997 году и составляло 14,1 фунта на человека, а с тех пор упало и стабилизировалось на уровне примерно 7,71 фунта на человека в 2020 году ( Прогноз по овощам и зернобобовым, 2020). В 2018 году был еще один небольшой пик потребления свежей моркови в США — 12,2 фунта на человека, но за последние два года он значительно снизился.Напротив, потребление замороженной моркови в среднем составляло 1,5 фунта на человека.

Морковь очень богата бета-каротином, а также содержит витамин С, витамин К, калий, другие витамины и минералы, а также пищевые волокна. В этом веке морковь стала популярным овощем для приготовления блюд, салатом, закусками и сырыми овощами.

Маркетинг

Популярность моркови резко возросла после 1986 года, когда была представлена ​​морковь «baby-cut», которая представляет собой упакованную маленькую морковь, полученную путем измельчения и полировки более крупных версий овоща.«Молодая морковь» — это на самом деле очень молодая морковь, которую собирают, пока овощи еще совсем крошечные. С начала 1990-х годов морковные продукты Baby-cut были самым быстрорастущим сегментом морковной промышленности и одними из самых популярных продуктов в супермаркетах.

Примерно 6,3 процента предложения свежей моркови в 2015 году было экспортировано. Импорт составил 385 миллионов фунтов. Основная часть импорта моркови поступает из Канады и Мексики.

Производство

Морковь — это культура холодного сезона, всегда с прямым посевом.Корни достигают оптимального цвета при температуре воздуха от 18 до 21 ° C. Хотя морковь доступна в течение всего года, сезон выращенной здесь моркови наступает летом и осенью, когда она самая свежая и ароматная. Свежая рыночная морковь была собрана с 69 700 акров в 2020 году с общим урожаем около 3,4 миллиарда фунтов. (USDA, Национальная служба сельскохозяйственной статистики, 2020). Морковь выращивается и доставляется круглый год из Калифорнии с четырьмя основными производственными регионами. Калифорния производит более 85 процентов всей моркови, выращиваемой в Соединенных Штатах.Мичиган и Техас — другие важные штаты-производители моркови. Средний урожай свежей моркови с акра в 2020 году составил около 50 000 фунтов.

Цены

Цены, полученные на свежую морковь, обычно выше, чем цены на морковь для переработки. Средняя цена на свежую морковь в США в сезоне 2020 года составила 28,90 доллара за ц, что выше, чем в предыдущие три года, и на 33 процента выше, чем десять лет назад.

Финансы:

На основе последних средних показателей производства и средних цен расчетная валовая стоимость производства свежей рыночной моркови составляет 10 600 долл. США за акр.Стоимость производства моркови варьируется в зависимости от места производства и уровня механизации. После остановки в середине марта большей части экономики из-за пандемии объем импорта свежих продуктов в апреле упал на 10 процентов по сравнению со средним показателем за 3 года из-за коллапса общественного питания и институционального спроса. Однако после того, как возник сильный розничный спрос и рынок скорректировался, импорт снова возобновил тенденцию к росту, в среднем на 13 процентов в месяц прирост по сравнению со средним показателем за 3 года в период с мая по сентябрь.

Источники:

Факторы, влияющие на потребление моркови в США (2007)

Прогноз по овощам и бобовым, 2020 г.

USDA, NAAS. 2017.

Ссылки проверены в августе 2021 г.

Как успешно выращивать морковь в своем саду

Морковь — один из самых популярных корнеплодов, выращиваемых и потребляемых в мире. Корнеплоды, такие как морковь, выносливы и лучше всего растут в более прохладных условиях.Морковь переживет легкие заморозки, что делает ее отличным урожаем для посадки в саду ранней весной. Некоторые сорта также хорошо растут осенью и даже зимой.

Морковь родом из Средиземноморья, но теперь люди потребляют и выращивают ее по всему миру. На самом деле это двухлетние растения, которые при выращивании в саду обрабатываются как однолетние.

Длинный и оранжевый преобладает в наших изображениях моркови, но на самом деле существует множество разных цветов и форм моркови.Многим садоводам нравится выращивать морковь уникальной формы и цвета, например пурпурную, белую и круглую. Независимо от того, какую морковь вы выращиваете, вы будете наслаждаться ее преимуществами для здоровья, включая большое количество витамина А.

Этот сайт представляет собой руководство по выращиванию моркови в домашнем саду. Мы считаем, что лучший способ выращивать любой овощ в вашем саду — это не использовать потенциально вредные химические удобрения и пестициды. Таким образом, на этом сайте есть много советов по естественному выращиванию моркови.Вы собираетесь есть морковь, которую выращиваете, так почему бы не использовать самые естественные и здоровые методы ее выращивания!

Почвенно-климатические условия выращивания моркови

Можете сажать морковь, как только пройдут последние сильные весенние заморозки. Если весной вы испытаете небольшие морозы, не беспокойтесь, морковь переживет легкий мороз.

Поскольку морковь является корнеплодом, температура почвы играет важную роль в определении качества ее роста.Электронный тестер почвы — полезный инструмент для мониторинга температуры почвы, pH и т. Д.

Если температура слишком высокая или низкая, ваша морковь может иметь неидеальную форму, цвет или вкус. Длительная температура почвы около 65 градусов по Фаренгейту идеально подходит для выращивания привлекательной и ароматной моркови.

Большинство экспертов считают, что для моркови идеально подходит pH около 6,5. Если ваша почва слишком кислая, у вас могут возникнуть проблемы. Если вы контролируете уровень азота в почве с помощью анализатора почвы, примите во внимание, что вашей моркови не потребуется высокий уровень азота для хорошего роста, поэтому избегайте удобрений с высоким содержанием азота.Из-за высокого уровня азота морковь может образовывать несколько корней вместо одного.

Когда вы выращиваете морковь, почва должна иметь однородную текстуру и хорошо дренироваться. Уплотненная или каменистая почва может помешать развитию корней и вызвать деформацию моркови. Добавление органического компоста, который вы можете сделать самостоятельно с помощью компостера, — отличный способ разрыхлить почву и добавить питательные вещества, которые потребуются вашим растениям для роста сильных и здоровых.

Когда вы добавляете компост в почву, убедитесь, что он полностью разложился.Кроме того, не перегружайте почву компостом, так как морковь может начать раскалываться по мере роста.

Чтобы морковь выглядела красиво, очищайте почву от камней и кусков уплотненной почвы. Первые недели роста имеют решающее значение для формы моркови. Это когда морковь посылает вниз длинный стержневой корень, который позже созреет и превратится в морковь. Неровная почва может помешать правильному росту корней.

Если у вас мало места для выращивания моркови, рассмотрите возможность выращивания ее в контейнерах и на грядках.Таким образом, вы можете контролировать качество почвы и максимально повысить качество урожая. Чем глубже будет контейнер, тем лучше. Однако есть несколько видов моркови, которые можно выращивать на неглубокой почве. Дополнительные советы см. В нашем списке сортов моркови.

Советы по посадке моркови

Когда вы сажаете семена моркови прямо в саду, убедитесь, что вы обрабатываете почву ранней весной, чтобы она была рыхлой и хорошо дренировалась. Когда нет риска сильных морозов, посадите семена примерно на 3/8 дюйма в почву.Вы можете разместить ряды примерно на 15 дюймов или немного шире, если хотите.

Обратите внимание, что морковь обычно не выращивают в качестве рассады, потому что, когда вы помещаете ее в сад, корни имеют склонность к раздвоению.

Покройте саженцы тонким слоем органической мульчи, например соломы или измельченной коры. Это сохранит почву влажной во время развития саженцев. Как только ваши всходы прорастут, вы можете добавить больше мульчи вокруг растений. После прорастания всходов рекомендуется нанести слой мульчи примерно на 3-4 дюйма глубиной.

Как только проростки моркови начнут прорастать, их следует немного проредить. Им понадобится как минимум дюйма между растениями. По мере созревания моркови прорежьте их примерно на 3-4 дюйма друг от друга. Как правило, чем крупнее морковь, тем шире должен быть интервал. Более широкое расстояние также помогает облегчить сбор урожая.

Разрежьте морковь, когда она достигнет 1 дюйма в высоту. Будьте осторожны, чтобы не повредить другие растения, пока прореживаете свой сад. Корнеплоды часто продаются в виде гранулированных семян.Эти сорта семян помогут с равномерным расстоянием между ними и сократят время, которое вы тратите на прореживание моркови.

Если вы хотите выращивать морковь в течение всего вегетационного периода, вы можете выращивать новую партию после того, как первая морковь вырастет примерно через 3-4 недели. Морковь прорастет примерно через 2 недели, и иногда ваши растения будут прорастать неравномерно по всему саду.

Если вы хотите получить осенний урожай моркови, дайте себе как минимум 2-3 месяца до первых осенних заморозков.Это гарантирует, что морковь будет готова к сбору урожая до сильных морозов.

Проконсультируйтесь с вашим местным агентом по распространению продукции, чтобы узнать, когда в вашем районе могут произойти первые заморозки.

Советы по использованию удобрений для выращивания моркови

В большинстве случаев компост хорошего качества — это все, что вам нужно для обогащения почвы и получения здоровой моркови. Однако есть ряд экологически чистых и безопасных удобрений и улучшителей почвы, которые вы можете рассмотреть.

Например, корнеплоды Mycor — отличные строители почвы, содержащие эндомикоризу, эктомикоризу, склеродермию, водоросли, цеолит и гумат. Это будет стимулировать развитие полезных почвенных грибов и позволит вашим растениям лучше использовать питательные вещества почвы и воду.

Независимо от того, решите ли вы использовать удобрения в своем саду, убедитесь, что вы используете их соответствующее количество. Слишком большое количество удобрений может привести к деформации моркови с раздвоенными корнями. Обратите внимание, что вы никогда не должны использовать удобрения сорняков и кормов, так как они могут убить ваши овощные культуры.

Когда вы выращиваете морковь, почва должна иметь однородную текстуру и хорошо дренироваться. Уплотненная или каменистая почва может помешать развитию корней и вызвать деформацию моркови. Добавление органического компоста, который вы можете сделать самостоятельно с помощью контейнера для компоста, — отличный способ разрыхлить почву и добавить питательные вещества, которые потребуются вашим растениям для роста сильных и здоровых.

Сорта моркови

Если вы новичок в садоводстве с морковью, вы будете поражены количеством разновидностей моркови.Морковь бывает разных форм, размеров и цветов. Независимо от времени года, уровня вашего опыта или размера вашего сада, вы найдете сорт моркови, который подходит для выращивания в вашем домашнем саду.

Морковь обычно делят на группы в зависимости от глубины их роста. Тонкая, глубоко растущая морковь (до 10 дюймов) известна как морковь Император. Денверы вырастают до 7 дюймов в длину и к тому же худые. Верхняя часть более толстая, а вкус Дэнверса имеет тенденцию быть сильным.Нант — сладкая круглая морковь, которая вырастает до 6 дюймов в длину. Морковь шантене вырастает от 5 до 6 дюймов. Это более широкий выбор моркови. Амстердамская морковь маленькая и тонкая, в среднем не более 3 дюймов в длину. Морковь с парижского рынка — это очень короткая морковь, вырастающая до полутора дюймов в диаметре.

Здесь мы перечислили некоторые из наших любимых морковок для домашнего сада. Обязательно поговорите со своим местным агентом по расширению ассортимента, чтобы узнать, какая морковь лучше всего подходит для вашего региона.Кроме того, спросите в своем любимом питомнике о сортах, устойчивых к вредителям и болезням, которые помогут снизить потребность в пестицидах и фунгицидах.

Наши любимые сорта моркови для домашнего сада

Морковь для тяжелых почв:

Выбирайте сорта, которые становятся короче и не нуждаются в глубоком проникновении в почву.

• Amsterdam Forcing 2, Amice
• Autumn King 2
• Chantenay Red Cored 2
• Pioneer
• Nantes Half-long
• Little Finger
• Danvers Half-long
• Spartan Bonus
• Five-Star Baby
• Parmex
• Круглый мини
• Дюймовочка

Морковь для контейнерных садов:

Хотя для выращивания моркови можно использовать контейнеры разной глубины, обычно лучше использовать более мелкие сорта.Попробуйте некоторые из следующих видов моркови в своем огороде.

• Amsterdam Forcing 2, Amice
• Amsterdam Forcing 3, Sprint
• Chantenay Red Cored 2
• Danvers Half-long
• Spartan Bonus
• Nantes Half-long
• Little Finger
• Mini Round
• Pioneer

Морковь на осень и зиму:

• Артемида
• Осенний король 2
• Барвон
• Каротин 200

Скарлет Нант Скарлет Нант Скарлет Нант:

• Скарлет Нант
• Роял Шантене
• Мерида, Зимовка
• Нантез
• Нельсон

Морковь, устойчивая к болезням и вредителям:

• Flyaway.Устойчив к морковной мухе.
• Барвон. Устойчив к альтернариозам и фитофторозам.
• Болеро. Устойчив к альтернариозу, мучнистой росе и полостной пятнистости.
• Магно. Устойчив к растрескиванию и образованию ямок.
• Верхний вес. Противостоит большинству вредителей и болезней моркови.

Морковь с исключительно сладким вкусом:

• Адонис
• Художник
• Сопрано
• Роял Шантене
• Кингстон

Необычная морковь:

• Пармекс.Маленький, почти полностью круглый.
• Бельгийский белый. Белая кожа и плоть.
• Ранний рог. Старый сорт с красноватой кожицей.
• Французский раунд. Практически полный раунд.
• Король Уэст. Красные корни.
• Пакистанский. Цвет может быть от пурпурного до красного. Очень редко.
• Sinclair’s. Желтый сорт.
• Космический пурпур. Кожица от темно-красного до пурпурного цвета с красно-оранжевой мякотью.
• Thumberline. Круглая морковь.
• Дракон. Пурпурная кожица с оранжевой мякотью. Очень питательный.
• Радуга. Растет как разнообразие пастельных тонов.

В Музее моркови есть интересный сайт со списком различных сортов моркови.

Вредители, болезни и другие проблемы моркови

Вредители моркови

Как и большинство овощных культур, морковь может привлекать животных, которые думают, что они такие же вкусные, как и вы. Большинство перечисленных здесь вредителей вряд ли будут для вас проблемой. Однако лучше ознакомиться с ними, чтобы быстро и эффективно вылечить любые проблемы с вредителями сада.Учтите, что наиболее распространенным вредителем моркови, вероятно, является морковная ржавчина.

Мы, конечно, рекомендуем натуральные или органические пестициды для выращиваемых вами овощных культур. Вот полный список вредителей, на которых следует обратить внимание:

Корнеплоды морковные. Это черви, поражающие морковь и другие корнеплоды. Питаются прямо корнями. Если вы видите этих вредителей в своем саду, немедленно соберите урожай, чтобы они не распространялись и не продолжали жить после сбора урожая.Севооборот и глубокая обработка почвы также могут помочь остановить этого вредителя.

Блохи. Эти вредители поедают небольшие дырочки в листьях моркови и других корнеплодов. Также они переносят болезни растений, поэтому будьте особенно осторожны с этими вредителями. Используйте органические пестициды для борьбы с этими вредителями.

Долгоносик овощной. Вредитель питается листьями растений и обычно нападает ночью. Это существо от серого до коричневого и вырастает примерно до 5 мм в длину.

Армейские черви. Этот червь имеет цвет от светло-зеленого до желтого, а иногда может быть светло-коричневым. Они похожи на обыкновенную гусеницу и питаются стеблями и листьями. Ищите их ночью.

Петрушки. Петрушка — желто-зеленая гусеница с черными полосами и оранжевыми отметинами. Эти вредители видны днем, но встречаются довольно редко.

Желтый шерстяной медведь. Еще один гусеничный вредитель. У него много белых волосков по всему телу.Личинки собираются, чтобы питаться листьями. По мере взросления личинки начинают питаться другими частями растения.

Минераторы овощей. Эти вредители напоминают крошечных желтых личинок. Они «минуют» листья, оставляя на листе след. Побурение листьев и следов может означать присутствие многих минеров.

Астра-цикадка и шеститочечная цикадка. Эти вредители имеют цвет от желтого до зеленого с черными пятнами на голове. Цыганка может переносить болезни растений, поэтому будьте осторожны, чтобы быстро избавиться от них.

Жук потускневшее растение. Это коричневатые жуки среднего размера с усиками и белой отметиной на спине.

Проволочники. Эти вредители атакуют морковь и другие корнеплоды. Личинки — это маленькие черви темного цвета, похожие на личинок. Взрослые особи — черные жуки. Они также известны как «жуки-щелкуны». Проволочники лучше всего живут на влажных почвах, поэтому не поливайте сад слишком сильно.

Трипс. Если вы выращиваете лук, имейте в виду, что луковые трипсы питаются также морковью.Эти крошечные насекомые от желтоватого до светло-коричневого цвета.

Если морковь беспокоит вредителей, попробуйте натуральный или органический пестицид. Химические пестициды потенциально могут вызвать проблемы со здоровьем, а также могут загрязнить окружающую среду, особенно при неправильном использовании.

Существует множество природных пестицидов, которые столь же эффективны для ваших овощных культур и не оказывают потенциального воздействия на здоровье или окружающую среду, как химические пестициды.

Другой естественный прием, который можно использовать для борьбы с некоторыми насекомыми, — это использование укрытия ряда.Укрытие ряда затруднит нападение летающих насекомых на вашу морковь. Попросите в местном питомнике чехол из полиэстера.

Распространенные болезни моркови

Существует ряд болезней, поражающих морковь, о которых вам следует знать. Ниже приводится список наиболее распространенных болезней моркови. Прочтите описания и ознакомьтесь с общими симптомами. Помните, что для предотвращения большинства болезней, передаваемых через почву, не сажайте морковь на одном и том же месте чаще, чем раз в 3 года.Для лечения грибковых заболеваний попробуйте натуральный фунгицид.

Желтая астра. Заболевание вызывается астровыми цикадками. Ищите низкорослые желтые растения. Здесь у Texas A&M есть полное описание болезни. Не допускайте попадания сорняков в сад, чтобы предотвратить это заболевание.

Черная корневая гниль. Это еще один гриб, поражающий морковь через зараженную почву. Наиболее заметно это заболевание после сбора урожая. Он попадает в морковь, когда на ней есть порез или трещина.Хорошо вымойте морковь и храните ее в прохладном месте, чтобы предотвратить это заболевание.

Демпфирование. Это заболевание вызывается грибком, который живет в почве и поражает в основном молодые растения. Более прохладная влажная погода усугубит болезнь. Молодые растения увянут, станут коричневыми и могут отмирать. Убедитесь, что у вас хорошо дренированная почва.

Упадок листьев. Это грибковое заболевание, поражающее листья зрелых растений. Ищите коричневатые разлагающиеся пятна с желтыми центрами.Листья со временем могут засохнуть и погибнуть. Обязательно очистите все зараженные листья, которые падают на землю, поскольку грибок может пережить зиму и заразить растения в следующем году. Высокая влажность может спровоцировать болезнь и вызвать споры грибка, поэтому лечите его как можно раньше.

Листовая пятнистость. Это грибковое заболевание проявляется в виде маленьких темных кругов на листьях. Ищите более светлое кольцо вокруг пятен. Заболевание обычно наступает позже в период вегетации.

Мучнистая роса. Это еще одно грибковое заболевание, которое выглядит как порошок от белого до серого цвета на листьях.

Нематода корневого узла. Болезнь вызывает образование галлов на корнях и деформацию корней. Трудно идентифицировать, поскольку на листве растений нет реальных симптомов. Часто меняйте посевы и следите за тем, чтобы в вашем саду не было сорняков

Другие проблемы с морковью

Трещины роста. Эта проблема вызвана неправильным поливом моркови.Дать почве просохнуть в течение двух дней или держать ее слишком влажной может вызвать эту проблему.

Эта проблема вызвана неправильным поливом моркови. Дать почве просохнуть в течение двух дней или держать ее слишком влажной может вызвать эту проблему.

Морковь раздвоенная. Тяжелая или каменистая почва может привести к образованию нескольких вилок на моркови. Пересаживать рассаду тоже не рекомендуется по этой же причине.

Ограниченный рост корней. Прореживание растений поможет им пустить глубокие корни.Также избегайте чрезмерного содержания азота в почве.

Зеленые топы. Если корни формируются слишком близко к уровню почвы, ботва моркови может стать зеленой под воздействием солнца. Слой мульчи глубиной 3-4 дюйма поможет с этой проблемой. Однако дождитесь появления всходов, прежде чем добавлять мульчу.

Общие вопросы и ответы о выращивании моркови

Можете ли вы оставить морковь в земля слишком долго?

Морковь можно испортить, оставив ее в земле слишком долго.Летом собирайте морковь, как только она будет готова. Чрезвычайно высокая температура может привести к горькой моркови, поэтому, если Ожидается, что в вашем районе вы должны собрать морковь до того, как она прибудет. В осенью или зимой морковь можно оставить в земле, пока она не будет готова к используйте, если в вашем регионе не станет достаточно холодным, чтобы земля замерзла. В этих холодные регионы, морковь нужно собирать сразу после первых сильных заморозков если только растения не будут защищены от холода.

Нужно ли моркови много воды?

Моркови нужно дюйм воды в неделю в чтобы процветать.Вы можете проверить, не пора ли поливать морковь снова воткнув палец в почву рядом с тем местом, где они растут. Если грязь прилипает к коже, почва еще влажная, и морковь не нужно поливать еще. Выполняйте эту проверку два или три раза в неделю, чтобы убедиться, что ваш морковь остается хорошо увлажненной.

Нужен ли навоз моркови?

Морковь не нуждается в навозе для роста, и она на самом деле может иметь негативные последствия, если вы используете его на урожае моркови.Из-за навоза морковь может оторвать боковые корни, раздвоиться или разрастись. «Ноги».

Нужен ли для роста моркови солнечный свет?

Морковь прекрасно себя чувствует на солнце, но терпит полутень. Чтобы вырасти здоровыми и сильными, им нужно от шести до восьми часов под прямыми солнечными лучами каждый день.

Вырастает ли одно семечко моркови? морковь?

Одно семя моркови, которое прорастает и превращается в растение будет производить один съедобный корень — морковь.

Дает ли одно семя моркови одно? морковь?

Да, одно семя моркови дает одно растение, а поскольку морковь является съедобным корнем растения, одно семя дает одну морковь.

Насколько глубокой должна быть почва для морковь?

В приподнятой грядке моркови нужно от 18 до 24 дюймов. почвы, чтобы было много места. Выращенные прямо в почве, им нужна почва рыхли на такую ​​же глубину.

Как узнать, что моя морковь готов?

Морковь в среднем переваривается от 70 до 80 дней. зрелый. Единственный надежный способ проверить их зрелость — выкопать образец моркови. вверх и изучите его. Если морковь выглядит достаточно большой для сбора урожая, попробуйте убедитесь, что он сладкий.Для летнего урожая морковь следует вытаскивать, когда она готовы, но осенью и зимой их можно оставить в земле, пока вы готовы их использовать. Однако, если в вашем регионе станет достаточно холодно, чтобы земля заморозить, морковь следует вытащить после первых заморозков, если вы не защищать их от холода.

Как сделать хрустящую корочку из моркови? опять таки?

Не всегда морковь можно оживить обмякшие, но если вы поймаете их достаточно рано, вы сможете сделай их снова хрустящими.Отрежьте небольшой кусок от нижнего (острого) конца мягкую морковь и поместите ее в стакан с водой срезанным концом вниз. Если твой мягкая морковь уже нарезана, вы можете замочить ее в миске с водой, чтобы обновить их.

Как обрезать морковь?

Обрезка моркови поможет урожаю процветать и побуждать растения направлять свою энергию и ресурсы на развитие съедобного корня вместо листовой зеленой листвы. Однако обрезка должно быть сделано правильно, чтобы добиться успеха.Морковь обрезают, прореживая рассаду, сначала через неделю после посева, чтобы между растениями оставался дюйм, и снова через несколько недель оставить между ними три дюйма. После этого только обрезка необходимо обрезать листву, которая повреждена, отмерла или имеет признаки болезнь. При обрезке всегда используйте чистые стерилизованные ножницы, чтобы избежать расползания. болезнь в вашем саду. Просто отрежьте мертвую, поврежденную или больную листву. полностью, оставляя после себя все здоровые листья.

Как разбавить морковь?

Морковь прорежьте дважды за время роста.В первый раз должен быть через неделю после посева, и их следует прореживать до оставьте расстояние в один дюйм между растениями. По прошествии нескольких недель тонкий снова морковь, чтобы между саженцами оставалось три дюйма.

Сколько времени нужно моркови, чтобы вырастить из семян?

В среднем морковь вырастает от семян до созревания через 70-80 дней, хотя между разными типы растений.

Сколько у вас семян моркови? растение на лунку?

Сажайте два или три семени моркови на лунку, когда посев.Через неделю прорежьте молодые растения, чтобы осталось немного места. между сильнейшими экземплярами. Через несколько недель их снова оставят расстояние в три дюйма между проростками моркови.

Сколько моркови на одном растении урожай?

Морковь — съедобный корень растения, поэтому одно растение дает одну морковь в конце вегетационного периода.

Сколько дней нужно, чтобы выращивать морковь?

Существуют некоторые различия между видами растения моркови, но большинство сортов созревают за 70-80 дней.

Сколько места нужно для моркови?

Сначала вы посадите два или три семени. на лунку с морковью, но вы прореживете растения дважды за время их роста период. Через неделю после посадки прорежьте саженцы, чтобы оставить один дюйм между ними (позволяя оставаться самым сильным растениям). Через несколько недель похудела урожай снова вытащить, чтобы между морковными растениями оставалось три дюйма.

Подходит ли костная мука для моркови?

Костная мука способствует росту корней растений и у моркови корень — съедобная часть, поэтому фосфор полезен дополнение к вашему распорядку при выращивании моркови.Просто посыпьте костной мукой область, на которой вы планируете посадить морковь перед посевом семян.

Следует ли хранить морковь в холодильнике?

Морковь следует хранить в холодильнике. Выкопав их, дайте коже высохнуть на солнце в течение 24 часов, затем удалите листовые зеленые верхушки. Запечатайте морковь в полиэтиленовый пакет и храните в самая холодная часть вашего холодильника.

Стоит ли мыть морковь перед хранение?

Морковь нельзя мыть перед хранением. их, потому что вы хотите, чтобы они были как можно более сухими, чтобы продлить срок их хранения время.Для достижения наилучших результатов дайте моркови посидеть на солнце, чтобы ее кожа высохла. в течение суток после их выкопки. Перед запечатыванием удалите зеленые листовые верхушки. их в полиэтиленовый пакет и храните в самой холодной части вашего холодильник.

Что будет, если не похудеть морковь?

Если вы не разбавляете морковь в своем сад, саженцы будут конкурировать друг с другом, в результате чего недостаток полезных веществ для всей моркови. Не прореженная морковь собственно часто бывают очень маленькими, даже будучи зрелыми, и иногда они не могут расти вообще, если их не прореживать.Вам нужно будет дважды проредить морковь во время их вегетационного периода. Через неделю после посева семян прорежьте саженцы, чтобы между ними оставалось расстояние в 1-2 сантиметра. Прорежьте морковь снова через несколько недель оставить три или четыре дюйма между растениями.

Какое удобрение лучше всего подходит для морковь?

Когда зеленая верхняя часть моркови растения выросли до трех дюймов в высоту, пора вносить удобрения. Выберите удобрение с низким содержанием азота, но с высоким содержанием калия и фосфата.Азот — это первое из трех чисел, разделенных дефисом на удобрении. пакеты, поэтому ищите один с низким первым номером, например 0-10-10 или 5-15-15. Удобрение со слишком большим содержанием азота будет способствовать росту листовой зелени. ботвы вместо съедобного корня.

Какой песок лучше для выращивания морковь?

Морковь не следует выращивать только на песке, хотя она растет на песчаной или суглинистой почве, состоящей на 50–90 процентов из песка. Для достижения наилучших результатов выращивайте морковь на рыхлой, суглинистой или песчаной почве, не содержащей камней, гравия, комьев или другого мусора.Идеальный диапазон pH для выращивания моркови составляет от 5,8 до 6,5. Если вы решили обработать почву песком, чтобы сделать ее более рыхлой и удобной для выращивания моркови, используйте крупный строительный песок. Вы можете заказать этот песок у каменщика кубометром.

Как лучше хранить свежая морковь?

Свежую морковь следует хранить в холодильнике, но необходимо несколько дополнительных шагов, чтобы они оставались вкусными до тех пор, пока возможный. Сначала удалите листовые зеленые ботвы перед хранением моркови, так как они продолжит вымывать питательные вещества и влагу из моркови во время хранения.Дайте моркови постоять на солнце в течение дня или около того, чтобы ее кожа высохла. после того, как их выкопали. Не мойте морковь перед тем, как убрать ее на хранение. перед тем, как положить в холодильник, он должен быть как можно более сухим. Запечатать морковь плотно в полиэтиленовом пакете и храните в самой холодной части вашего холодильник. При таком хранении моркови хватит на два или три года. месяцы. Держите морковь подальше от фруктов и овощей, выделяющих этилен. таких как яблоки, груши и картофель, так как газ может привести к тому, что морковь станет горький вкус.

Из какой почвы делают морковь нравиться?

Морковь хорошо растет на рыхлой суглинистой или рыхлой почве. песчаный, без камней, гравия, комьев или других препятствий. Оптимальный pH баланс для почвы, на которой будет выращиваться морковь, составляет от 5,8 до 6,5.

Почему у меня цветет морковь?

Цветущие растения моркови часто дают небольшие морковь, которую нельзя есть из-за того, что растение засело, также называемая «Собирается посевной». Это означает, что растение начало тратить свою энергию на создание цветов вместо корневой части, которую мы едим.Процесс цветения оставляет морковь жесткой, древесной текстурой и безвкусным ароматом. Есть несколько причин, по которым морковь может начать цвести. К ним относятся теплые погода раньше в сезоне, чем обычно, или морковь, оставленная в сад зимой.

Хороша ли морковь после заморозки?

Когда наступают морозы, естественная вода, хранящаяся внутри растений, замерзает, что может причинить вред растениям. Некоторые растения производят больше сахара, что позволяет им переносить более низкие температуры без замораживания, чтобы бороться с недомоганием от отрицательных температур, что делает овощи, которые они производят, более сладкими и вкусными после замораживания.Корнеплоды, такие как морковь, являются одним из таких овощей, и они вкусны после первых заморозков, но до того, как земля замерзнет. Даже если вы забыли собрать их до того, как земля замерзнет, ​​морковь можно оставить в почве на зиму, если вы сможете собирать ее, когда земля вокруг них оттаивает, но до того, как они начнут отращивать листья весной.

Полезна ли морковь?

Вы уверены, морковь имеет низкую калорийность, но высокую пищевую ценность.Морковь полна клетчатки, витаминов K, A, C, E, B1, B3, B5, B6, B2 и фолиевой кислоты, а также минералов марганца, калия, магния, железа, кальция и меди. Морковь также является хорошим источником бета-каротина, жирных кислот омега-3, фосфора и белка.

Легко ли выращивать морковь?

Выращивать и поддерживать посевы моркови относительно легко. Это быстрорастущие, надежные и, по большей части, неприхотливые культуры.

Можно ли есть листья моркови?

Да, зелень моркови съедобна, вкусна и очень питательна.Зелень моркови богата питательными веществами и мало калорийна, и она является одним из лучших продуктов с точки зрения индекса совокупной плотности питательных веществ (ANDI). Согласно индексу ANDI, который измеряет плотность витаминов, минералов и фитонутриентов в зависимости от калорийности продуктов, морковная зелень получает оценку 1000 из 1000 возможных.

Добавляет ли морковь азот в почву?

Хотя морковь часто рекомендуется в качестве покровной культуры, ее не рекомендуют, потому что она является фиксатором азота (растение, которое добавляет азот в почву), например фасоль, люцерна, клевер, пажитник, горох, соя или арахис.Вместо этого развитие моркови под землей помогает аэрировать и измельчать почву для будущих культур, а когда морковь отмирает после окончания периода роста, она добавляет в почву органический материал по мере разложения.

Какого размера должна быть морковь?

Морковь вкуснее всего, когда ее собирают, когда она вырастает до двух или трех дюймов в диаметре. (Диаметр — это измерение через центр круга, от одной стороны до середины к другой стороне.)

Насколько глубоко вы сажаете фиолетовую морковь?

Все сорта моркови следует сажать на полдюйма глубиной. Разместите семена на расстоянии дюйма друг от друга широкими рядами. Как только саженцы вырастут и немного подрастут, прорежьте их, пока они не окажутся на расстоянии четырех-шести дюймов друг от друга. Когда вы прореживаете их, сохраните самые сильные, самые здоровые саженцы, а остальные удалите. Вы можете добавить прореженные саженцы прямо в салатник после быстрой промывки — просто относитесь к ним как к микрозелени.

Как вы едите морковь?

Морковь можно нарезать ломтиками и есть сырой или сырой в салаты, и ее можно готовить различными способами. Они превосходно нарезаны кубиками и обжарены с оливковым маслом, солью и перцем при температуре 425 градусов. Вы также можете размять их (относиться к ним так же, как к картофелю) или сделать пюре из смеси половины картофеля и половины моркови. Морковь также хорошо сочетается с другими корнеплодами в супах и тушеных блюдах или в качестве начинки в овощном пироге.

Как собрать морковь?

Если вы хотите собрать зелень моркови, собирайте часть моркови как можно раньше.Листья вкуснее, когда они очень молодые и нежные. Ранние сорта собирают примерно через пять недель, а основные сорта через шесть-десять недель. Вы можете собирать морковь любого размера, однако морковь меньшего размера будет лучше и нежнее, а морковь большего размера будет более крепкой. Что касается осенней моркови, вы можете подождать до сбора урожая сразу после небольшого мороза, чтобы получить лучший вкус. Тем не менее, убедитесь, что вы не ждете, пока не заморозите урожай, так как морковь замерзнет, ​​если подвергнуть ее слишком долгому воздействию.

Сколько времени нужно, чтобы вырастить морковь?

В среднем требуется 60 дней, чтобы урожай моркови перешел от свежесеянных семян до корнеплодов, готовых к сбору. Морковь следует собирать, когда она измеряется на расстоянии двух или трех дюймов от одной стороны моркови через центр и поперек к другой стороне. Такие факторы, как зона выращивания и текущая погода, могут повлиять на то, как долго морковь созреет.

Связанные

Советы по выращиванию моркови

Советы по выращиванию моркови В этом руководстве Выбор площадки Посадите свой сад в удобном месте, где вы можете часто его проверять.Выберите место рядом с обильным запасом воды, чтобы можно было легко поливать по мере необходимости. Овощи лучше всего растут, если на них попадает солнечный свет (не менее 4–6 часов в день). Посадите их на хорошо освещенном участке в саду, где они не будут в тени деревьев, заборов или стен. Старайтесь сажать вдали от участков, которые будут поливаться дождевателями для газонов. По возможности выбирайте место, которое не сильно заражено сорняками, особенно такими, как вьюнок, орехи и бермудские травы, с которыми трудно справиться с помощью ручной прополки.Также избегайте районов, в которых ранее были проблемы с заболеваниями. Попробуйте посадить на ровном месте. На ровной поверхности легче работать, чем на наклонной. Овощи хорошо подходят для самых разных почв; они лучше всего растут на хорошо дренированных почвах. Если почва при выдавливании образует комок, значит, она слишком влажная; если почва легко крошится, это хорошая почва для использования. Влажные поверхности почвы способствуют появлению улиток, слизней, свиноматок и корневых болезней; гниль плодов и болезни листьев также могут усилиться.Поправки в почву могут облегчить работу с глинистыми и песчаными почвами, а правильная подготовка почвы может улучшить плохую почву. Добавление органических веществ (компост, торфяной мох, навоз, опилки, измельченная кора) облегчает работу с глинистыми и песчаными почвами. Уровень pH почвы должен быть от 6,0 до 6,5. В почвы с низким содержанием кальция можно добавлять известь или гипс. Рекомендация по почве Глубокие рыхлые плодородные почвы; супеси или почвы с высоким содержанием органики; избегать каменистых почв; если почва не идеальна, создайте грядки с просеянным компостом и почвой; полудлинные или короткие сорта следует использовать на тяжелых или мелководных почвах. Улучшение почвы Любой тип почвы можно улучшить с помощью удобрений. Тяжелые глинистые или песчаные почвы можно улучшить, добавив органические материалы, такие как компост, навоз или листовая плесень. Текстура — важный фактор при выборе поправки. Гранулированная и мелкозернистая добавка важна для контейнерных смесей. Для садов более крупнозернистая поправка может улучшить дренаж и аэрацию. Внесите поправки в почву роторным ротором, сгребанием или двойной перекопкой. Подготовка почвы Подготовка почвы так же важна, как и внесение удобрений и добавок в почву. Перед обработкой почвы убедитесь, что она влажная, но не полностью влажная. Используйте лопату, роторный культиватор, металлические грабли или все вместе, чтобы взрыхлить верхний слой почвы на 1-2 дюйма. Обработайте поверхность граблями, чтобы удалить сорняки и старые остатки урожая. Обязательно выкапывайте корни. Глубоко полейте участок, чтобы стимулировать прорастание семян сорняков. Через неделю или две, после того как прорастет значительное количество сорняков, снова обработайте участок, чтобы убить всходы сорняков. Обязательно разбейте комья в почве, так как семена, посаженные в комковатую почву, будут плохо прорастать и не будут жить долго, потому что почва слишком быстро сохнет. Сформируйте грядки из почвы, если хотите, и сажайте, пока почва еще влажная. Время сажать Морковь морозостойка, переносит небольшие морозы.Поэтому их можно сеять за несколько недель до последних заморозков, если почва достаточно теплая. Идеальная температура почвы составляет около 72 ° F с прорастанием от 6 до 14 дней. Избегайте посадки там, где молодые растения подвергаются длительному воздействию низких температур, поскольку это способствует их закреплению. В подходящем климате морковь можно сажать чаще, чем один раз в год, для получения непрерывного урожая. Сроки посадки моркови в Калифорнии * Северное и северное побережье Северное графство Монтерей январь — май июль — август Южное побережье Округ Сан-Луис-Обиспо юг январь — сентябрь Внутренние долины Сакраменто, долины Сан-Хоакин август — сентябрь февраль — август Долины пустыни Долины Империал и Коачелла сентябрь — середина декабря * Территории большие, поэтому даты посадки являются приблизительными, так как климат может меняться даже на небольших участках штата.Свяжитесь с вашей местной программой UC Master Gardener и поэкспериментируйте самостоятельно, чтобы найти более точные даты. Посадка моркови Морковь подходит для небольшого сада при выращивании компактных сортов. Морковь пересаживать не следует ; он слишком сильно повреждает корень. Они должны быть прямо посеяны в саду. Семена моркови очень мелкие. Их следует сажать на приподнятых грядках, сделанных путем добавления большого количества просеянного компоста или других почвенных добавок, чтобы грядка была выше предыдущего уровня почвы.Посадите семена на расстоянии примерно 0,75–1 дюйма друг от друга в ряду, при этом ряды должны находиться на расстоянии примерно 12–16 дюймов друг от друга. На каждом месте желаемое растение рассыпьте по шесть-восемь семян на влажной почве. Посадите большую подставку, чем необходимо, чтобы компенсировать любые потери от насекомых, таких как совки. Сажайте неглубоко, глубиной менее 0,25 дюйма. Держите поверхность почвы влажной и не допускайте образования корки во время появления всходов. Не опрыскивайте почву, если не используете туманообразователь на конце шланга; вместо этого используйте капельную трубку. Сеянцы слабые и, если их потревожить, плохо восстанавливаются.Некоторые садоводы засыпают семенной ряд кварцевым песком, чтобы обеспечить хороший контакт с почвой. После прорастания тонкие саженцы на расстоянии от 0,75 до 2 дюймов друг от друга в зависимости от размера корня. Возможно, вам придется прореживать последовательно в течение нескольких недель, пока в вашем ряду растения не будут равномерно распределены. Морковь также можно комбинировать с салатом и петрушкой. Удобрение Большинству овощей для роста требуются удобрения. Органические материалы, такие как навоз и компост, и неорганические материалы, такие как химикаты, можно использовать для удобрения растений.Использование обоих типов материалов обычно обеспечивает лучший рост. Навоз и компост можно использовать для повышения плодородия почвы. Обычно они наносятся из расчета 1 фунт на 4 или 5 квадратных футов. Эти материалы следует погрузить в почву за несколько недель до посадки, чтобы она разложилась. Навоз, содержащий солому, опилки или аналогичные материалы, следует вносить с коммерческими азотными удобрениями. Как правило, если почва была правильно обработана компостом, навозом или другими органическими материалами, единственным необходимым питательным веществом является азот.Некоторые доступные коммерческие азотные удобрения включают мочевину, сульфат аммония, нитрат кальция и нитрат аммония. Внесите эти удобрения из расчета от 0,5 до 1 фунта азота на 100 футов рядка. Если навоз и другие органические материалы не использовались, внесите удобрения, содержащие азот и фосфор перед посадкой. Все коммерческие удобрения маркируются процентным содержанием N-P-K; азот (N), фосфор (P) и калий (K). Некоторые распространенные смешанные удобрения: 5-10-5, 5-10-10, 8-16-16 и 12-12-12.Внесите эти удобрения из расчета 1-2 фунта на 100 футов рядка. После того, как растения вырастут от 3 до 4 дюймов, внесите азот в узкие полосы или борозды и тщательно полейте после внесения или внесите через капельную систему. Рассмотрите возможность легкого, но частого внесения азотных удобрений каждые 3-4 недели. Избегайте контакта удобрений со стеблями растений, чтобы избежать ожогов. Советы по применению Неорганические удобрения могут быть односторонними.Навоз труднее использовать в качестве дополнительной подкормки, и его необходимо вносить в почву. Обвязка: Сделайте небольшую канавку глубиной 1-2 дюйма на обоих плечах грядки, на расстоянии 4-6 дюймов от ряда растений и ленту в удобрении. Замените почву и полейте. Вещание: Удобрения можно рассыпать по краям грядки. Вскоре после этого обработайте почву. Этот метод менее эффективен, чем метод обвязки, но будет более практичным, когда растения настолько велики, что гребни грядки недоступны для обвязки. При использовании дождевателей удобрения можно разбрасывать по поверхности почвы между рядами перед поливом. Если используются капельные или капельные трубки, внесите удобрения на поверхность почвы рядом с капельной трубкой. Полив моркови Осмотрите почву визуально и руками, чтобы определить потребность в дополнительной воде. Морковь должна быть влажной по всей корневой зоне для получения прямых корней лучшего качества. Сухая почва или образование корки, особенно на стадии проростков, ухудшают рост корней. Правильный полив с использованием капельного или бороздкового полива сохранит жизнеспособность ваших растений и поможет защитить их от повреждений насекомыми и солнечных ожогов. Сбор моркови Морковь обычно готова к сбору урожая примерно через 90 дней после посева. Урожай, когда корни большого размера, но все еще нежные. Морковь можно хранить в земле в зимние месяцы, если почва не промерзнет. Однако, если морковь остается в почве слишком долго, она может перезреть, стать жесткой и потрескаться. Чтобы определить, готова ли морковь к сбору урожая, проверьте корни, выкопав почву вокруг верхушки моркови. Не тяните морковь за листву, потому что корни обычно отламываются. Выкопайте их садовой вилкой или шпателем и осторожно освободите. Морковь лучше всего употребляется в пищу сразу после сбора урожая. Молодую морковь также можно консервировать, замораживать или сушить.

Морковь убранная. Подготовка посевного ложа. Внесение изменений в почву для подготовки к посадке. Мешок с удобрениями. Запорный клапан полива. Сбор урожая моркови.

Как вырастить морковь, от которой глаза вылезут

Морковь полезна.

Мне не нужно об этом говорить. Мы все это знаем.

Но знаете ли вы, что они бывают разных цветов? И их легко вырастить в своем саду?

Надеюсь, теперь вы заинтересованы в выращивании своих собственных.Итак, давайте посмотрим, что нужно учитывать при выращивании этой замечательной моркови.

Что такое морковь?

Морковь — сытный корнеплод. Морковь родом из Европы и Юго-Западной Азии. Сегодня их выращивают по всему миру и используют почти во всех национальных кухнях.

Хотя листья и семена моркови съедобны, большинство людей употребляют только корни моркови. Подавляющее большинство культивируемых корнеплодов моркови оранжевого цвета. Однако есть также красные, пурпурные, белые и желтые разновидности.

Питательна ли морковь?

Морковь считается очень полезным овощем. Они содержат несколько витаминов и минералов, включая витамин A, витамин K1, витамин B6, биотин и калий.

По данным Национального института здоровья, морковь содержит несколько антиоксидантов, включая бета-каротин, альфа-каротин, лютеин, ликопин, полиацетилены и антоцианы.

По мнению исследователей, диета, богатая морковью, может помочь вам избежать рака, снизить уровень холестерина в крови и похудеть.

Какие сорта моркови?

Есть много реликвий и гибридных разновидностей моркови.

Дэнверс

Морковь Дэнверс имеет классический вид с длинными тонкими стержневыми корнями. Эта морковь была выращена в прибрежном городе Дэнверс, штат Массачусетс.

Это один из наименее привередливых сортов моркови. У них есть потенциал для роста там, где нет других видов моркови.

Сегодня существует несколько разновидностей моркови Дэнверса. Большинство из них длинные, оранжевые и ароматные.

Нант

Нантская морковь была выведена в Бретани, Франция. Они, как правило, намного округлее и крепче, чем большинство сортов моркови в супермаркетах.

Ранний Нант и Алый Нант — два популярных сорта этой французской моркови.

Амстердам

Амстердамская морковь известна своим коротким тупым оттенком и сладким вкусом.Эту крошечную морковь можно есть сырой или приготовленной.

Популярные сорта, включая Amsterdam Forcing и Amsterdam Sweetheart.

Император

Морковь Imperator производится из моркови Нанта и Шантене. Есть разновидности семейной реликвии, а также искусственные гибриды.

Эта восхитительная морковь доминирует на полках большинства продуктовых магазинов.

Мяч

Эта луковичная морковь довольно необычна.На них интересно смотреть, и они идеального размера, чтобы быстро перекусить.

Популярные сорта включают «Ромео» и «Парижский рынок».

Шантене

Морковь Шантене не отличается большой длиной. Морковь с красной сердцевиной и морковь Royal Chantenay — два самых популярных сорта этого сорта корнеплодов.

Разные цвета

Не вся морковь оранжевого цвета. В последние годы супермаркеты стали предлагать еще более красочные морковные смеси.

Если вы хотите посеять радугу из корнеплодов, выберите калейдоскоп или смеси радуги из семян.

Вы можете найти морковь фиолетового, белого, желтого или красного цвета. Помните, что морковь сохраняет свой яркий цвет даже после приготовления.

Где выращивать морковь?

Почва

Морковь предпочитает рыхлую песчаную почву. Если ваша почва заполнена камнями или содержит глину, вам следует внести в нее изменения или вспахать перед посевом семян моркови.

Солнечный свет

Морковь прекрасно себя чувствует на солнце. Сейте морковь на грядке, которая получает 6-8 часов солнечного света каждый день.

Хотя большая часть моркови хорошо себя чувствует при минимальном затенении, лучше всего оставить эти корнеплоды на солнце.

Грядки или Земляные

Моркови нужно много места для роста. Убедитесь, что вы вспахали землю на глубину 12 дюймов, прежде чем сажать семена моркови.

Эти сытные овощи можно сажать как на грядках, так и в обычных рядах.

Когда следует выращивать морковь?

Морковь — это прохладное растение, которое можно сажать ранней весной и осенью.

Пружина

Согласно альманаху фермера, вы можете посадить свой первый урожай моркови за 3-5 недель до последних зимних заморозков.

«Альманах фермера» предлагает оценку даты заморозков для каждой зоны посадки в Соединенных Штатах.

Оценки созданы с использованием данных, собранных Национальными центрами экологической информации NOAA.

В течение всего посевного сезона

Если в вашем районе температура обычно не превышает 85 градусов, вы можете продолжать сажать морковь в течение весенних и летних месяцев.

Морковь растет при температуре от 40 до 85 градусов. Также они способны переносить легкие заморозки.

Прорастают при температуре от 60 до 65 градусов. Большинству требуется от 60 до 65 дней для полного созревания. Вы должны посмотреть на свой местный климат, чтобы найти идеальное окно для посадки.

Осень

Последний урожай моркови можно сеять в начале сентября. Они должны быть готовы к сбору урожая в ноябре.

Не оставляйте осенние посевы моркови в земле слишком долго. Голодные животные сожрут их, готовясь к предстоящей зиме.

Как подготовить почву?

Обработка почвы

Используйте трактор, культиватор или вилку, чтобы рыхлить почву в саду. Обязательно удалите все камни, корни и прочий мусор.

Разбейте все плотные комки земли. Сделайте это на глубину от 8 до 12 дюймов. Для моркови важен дренаж.

Если ваша почва очень влажная, ваша морковь может стать жертвой грибковой инфекции или перенасыщения.

Поправки

Добавьте измельченные листья в почву, чтобы уменьшить ее плотность. Затем добавьте органические добавки и удобрения, чтобы оптимизировать питательный профиль вашей почвы.

Вы можете добавить NPK, поташ и / или водоросли.Проверьте бутылку с удобрениями, чтобы узнать, сколько продукта следует добавить на квадратный фут.

Идеальный pH почвы для моркови составляет от 6 до 6,8. Если ваша почва слишком кислая, вам следует подумать о добавлении извести, золы, торфяного мха или компоста.

Рассмотрите возможность внесения второго удобрения, когда вашим растениям моркови от 5 до 7 недель.

Мульчирование

Вы также можете мульчировать почву для экономии воды. Вы можете добавить компост, компостированный навоз, измельченные листья или солому.

Эти элементы помогут вашей почве сохранять влажность и питательные вещества. Эти материалы также будут добавлять важные питательные вещества в почву по мере разложения.

Как вырастить морковь?

Морковь сеять из семян. Большинство сортов моркови можно выращивать в конце весны.

Семена моркови мелкие, сферические. Они должны быть размещены на расстоянии от 2 до 4 дюймов друг от друга и на 1/4 — 1/2 дюйма под землей.

Морковь следует прореживать вскоре после того, как ее листья появятся из земли. Молодые растения моркови лучше всего растут, когда они находятся на расстоянии от 1,5 до 2 дюймов друг от друга.

Морковь почти всегда следует выращивать из семян. Пересаженная морковь может искривиться или стать тягучей.

Вы можете попытаться пересадить рассаду, удаленную во время прореживания. Если вы это сделаете, убедитесь, что молодые растения поливают после того, как их снова поместят в землю.

Вы можете повторить прореживание во второй раз.Во время второго прореживания удаленную морковь пересаживать не следует. Тем не менее, вы можете полакомиться этими детскими закусками во время следующего приема пищи.

Каждый раз, снимая морковь с земли, вы рискуете привлечь внимание вредителей. Вы можете предотвратить появление насекомых, любящих морковь, разложив солому или сельскохозяйственную шерсть на недавно прореженных рядах моркови.

Чем поливать растения моркови?

Большинству моркови каждую неделю требуется полдюйма воды. Вы можете установить систему капельного орошения или использовать садовый шланг.

Оцените почву перед поливом. Используйте садовую лопату, чтобы вскрыть почву под поверхностью. Добавьте влаги, когда она перестанет быть влажной. Не нужно поливать растения, если только что прошел дождь.

Убедитесь, что морковь долго и глубоко поливала. Большинство разновидностей моркови растут на несколько дюймов ниже поверхности земли. Эти длинные конечности нуждаются в надежном источнике воды.

Имейте в виду, что крепкие сорта моркови не нуждаются в большом количестве влаги.

Как уберечься от сорняков?

В течение вегетационного периода вам нужно будет пропалывать морковь несколько раз. Большинство специалистов рекомендуют прополку грядки моркови до и после посева.

Вы также должны удалить сорняки, когда ваша зелень моркови будет примерно 3, 5 и 7 дюймов в высоту. Сорняки могут лишить морковь необходимых питательных веществ и влаги.

Используйте одноколесную мотыгу для удаления сорняков между морковными рядами. Затем вручную вырвите траву или другие сорняки вокруг ваших растений.

Как удобрять растения моркови?

НПК

После обработки почвы внесите удобрение, содержащее азот, фосфор и калий. Эти макроэлементы необходимы для роста корней моркови. Без них морковь деформируется или станет слабой.

Удобрения, содержащие азот, фосфор и калий, записываются в виде трех = частичных соотношений. Удобрение 1-1-1, 2-2-2 или 10-10-10 должно ускорить рост моркови.

Водоросли и калийные удобрения

Многие садоводы также любят добавлять немного водорослей и / или поташа в свои морковные ряды. Келп — это водоросль, которую часто используют в виде порошка или жидкого удобрения. Он содержит несколько питательных микро- и макроэлементов.

Келп содержит азот и калий. Известно, что он способствует фотосинтезу растений.

Калий получают из золы растений. Он содержит высокие дозы калия, который необходим для роста моркови.Помимо улучшения здоровья и роста моркови, калий может снизить кислотность почвы.

Как узнать, какие удобрения мне нужны?

Вы можете выполнить тест почвы в домашних условиях или отправить образец в лабораторию. Большинство сельскохозяйственных пристроек предлагают бесплатное или недорогое тестирование почвы.

Результаты должны содержать подробный анализ питательных веществ в вашей почве. Вы можете использовать эти числа, чтобы определить, какие изменения вам необходимо внести.

Если о тестировании почвы не может быть и речи, то простое удобрение NPK обычно является безотказной поправкой.

Как бороться с вредителями и болезнями?

Морковь может стать жертвой многих вредителей и болезней. Хотя некоторые вредители и болезни поражают ботву корнеплодов, большинство повреждений не обнаруживается до сбора урожая. В нижеследующем разделе мы предлагаем советы и рекомендации, как оставаться в тени обычных хищников моркови.

Проволочники

Проволочники — личинки желтых жуков. Эти надоедливые мелочи могут зарыться в стержневые корни моркови.

Избегайте проволочников, часто меняя посевы в саду. Старайтесь каждые два года сажать растения, устойчивые к проволочникам.

Вы также можете закопать небольшой пучок растительных отходов, чтобы заманить большие массы этих личинок.

Тля

Тля известна тем, что поедает зелень моркови и оставляет ее умирать. Тля также представляет собой серьезную проблему, потому что при контакте с ней распространяются болезни.

Если ваши морковные ряды заполонили тля, вы можете купить божьих коровок.Эти симпатичные насекомые — естественные хищники тли. И они не повредят вашим овощным растениям.

Морковная ржавчина Fly

Ржавчина моркови охотится на вкусные коренья моркови. Личинки этих насекомых будут пожирать мясо только что посаженной моркови.

У этих насекомых короткий период размножения, а это означает, что ваши посевы моркови могут пострадать дважды за один посевной сезон.

Держитесь подальше от морковных ржавых мух, удаляя поврежденную морковь и планируя окно посадки в соответствии с их циклом вылупления.

Упадок листьев

Бактериальный

Бактериальные поражения листьев оставляют листья моркови обесцвеченными и скрученными.

Вы можете бороться с этим типом ожога, удаляя поврежденные листья и прополывая грядки. Избыточная темнота и влажность также могут вызвать бактериальный ожог.

Альтернария

Грибок Alternaria вызывает ожог листьев, при котором ботва моркови становится желтой, коричневой или черной. С этим грибком можно бороться с помощью медных инсектицидов.

Также следует удалить мертвую или поврежденную ботву моркови, чтобы грибок не распространялся.

Cercospora

Cercospora — это фитофтороз, при котором зелень моркови приобретает коричневый цвет. Медные инсектициды — популярное средство от этой грибковой инфекции.

Вы также должны стерилизовать все садовые инструменты, которые контактировали с зараженными растениями.

Как собирать и хранить морковь?

Когда собирать морковь

Согласно расширению Мэрилендского университета, морковь следует собирать, когда она «превышает 1 дюйм в диаметре.”

Некоторые разновидности можно тянуть, когда их верхняя часть составляет всего 3/4 дюйма. Или их можно вытащить из земли через 65–75 дней.

Время сбора урожая может варьироваться в зависимости от погоды или сорта моркови. Большинство сортов моркови собирают осенью.

Однако эти морозоустойчивые корнеплоды могут оставаться в земле в течение зимних месяцев.

Имейте в виду, что спелая морковь может стать жертвой голодных падальщиков.

Как собирать морковь

Если почва в вашем саду рыхлая, вы легко сможете ощипать морковь.

Если почва плотная, вам может потребоваться садовая вилка или мотыга, чтобы ее рыхлить, прежде чем убирать плоды вашего урожая.

Не пытайтесь вытолкнуть морковь силой, так как она может сломаться пополам.

Как хранить морковь

Есть много способов хранения собранной моркови.

Сначала счистите грязь с моркови. Избегайте соблазна помыть морковь. Вода будет притягивать бактерии и влагу, потенциально разрушая ваши овощные запасы.

Когда закончите, удалите зеленые ботвы стерильным ножом. Зелень моркови можно есть и хранить в другом месте. Однако, если вы оставите их на моркови, они будут впитывать столь необходимую влагу из корней.

Охлаждение или естественное охлаждение / сухая зона

Вы можете завернуть излишки моркови в чистый пластиковый пакет.Его можно поставить в холодильник или в сухое прохладное место.

Температура должна быть от 39 до 46 градусов. Следите за своей морковью, удаляя лишнюю влагу по мере необходимости.

Вы также можете погрузить морковь в ванну с чистыми необработанными опилками. Опилки — идеальное прикрытие для корневого погреба или другого прохладного и сухого складского помещения.

Держите морковь подальше от фруктов и овощей, которые могут выделять аромат или влагу.

Как хранить оставшуюся зелень?

Морковная зелень лучше всего на вкус, когда ей всего несколько дней.Однако вы также можете подумать о их стирке, сушке и замораживании.

Другой вариант — смешивать их с консервированными приправами и смесями. Сушеные ботвы моркови также можно хранить вместе с травами. Их можно добавлять во множество вкусных блюд.

Консервы

Вы также можете консервировать вареную или сырую морковь. Консервированная морковь более мягкая, чем свежая. Однако консервирование — это надежный способ сохранить излишки овощей.

Консервированная морковь может храниться в рассоле, уксусе или бульоне.В зависимости от условий хранения и pH консервированной моркови они могут храниться от 2 до 5 лет.

Обезвоживание

Обезвоженную морковь можно использовать в самых разных блюдах.

Вымытую, очищенную, нарезанную ломтиками морковь можно сушить для хранения. Большинство специалистов рекомендуют нагревать морковь до 125 градусов в течение 12-24 часов.

Следите за морковью, пока она готовится. Удалите их из дегидратора, когда они будут очищены от влаги.Затем храните их в стерильном герметичном контейнере.

Замораживание

Перед замораживанием морковь необходимо очистить. Вы можете их побелить. Однако в этом шаге нет необходимости.

Морковь замороженная может храниться 3 месяца. Когда вы будете готовы съесть замороженную морковь, снимите ее в холодильнике.

Они могут потерять часть своей четкости. Однако вы никогда не сможете определить, добавляете ли вы их в запеканку или в суп.

Резюме

Морковь — один из самых простых в выращивании овощей.Если вы взрыхляете почву и бросаете семена моркови, вы сможете собрать урожай этих выносливых корнеплодов осенью.

Может быть сложно не знать, что происходит под поверхностью. Ведь самая вкусная часть этих растений полностью засыпана землей.

Многие начинающие гроверы не умеют правильно прореживать и поливать свои посевы моркови. Переполненные, недоедающие растения могут быть невкусными или привлекательными. Вы можете улучшить свою морковь, посадив ее вместе с полезными растениями-компаньонами, включая фасоль, салат и лук.

В случае сомнений проконсультируйтесь с вашим местным сельскохозяйственным отделением, чтобы найти идеальное окно для посадки и узнать советы по защите от местных вредителей и болезней.

Как выращивать морковь — узнайте, как вырастить самостоятельно

Выращивание моркови

Создайте правильные почвенные условия, и морковь — один из самых простых овощей для выращивания в более прохладном климате. Неправильные почвенные условия приводят к тому, что морковь деформируется — она ​​может вызвать смешок, когда ее выкопают, но во время приготовления ее не очень ценят! Морковь богата витамином А, кальцием и микроэлементами, а также является хорошим источником клетчатки.Сорта Maincrop могут храниться до трех месяцев, что дает возможность почти круглый год.

Посев семян моркови

Самое сложное в изучении выращивания моркови — это понять, как избежать появления морковной мухи. Морковь привлекает корневую муху из-за запаха листвы, который становится сильнее после любой работы, которую вы с ней выполняете. Поэтому идея состоит в том, чтобы сеять как можно ближе к правильным расстояниям и защитить урожай.

Морковь требует очень мелкой почвы без крупных камней и препятствий. Почва должна быть легкой и песчаной, по возможности, без навоза. Морковь — плохой конкурент сорнякам, поэтому вам нужна среда, свободная от сорняков. Техника несвежего семенного ложа — хорошее органическое решение, при котором грядку очищают, подготавливают и оставляют для прорастания имеющихся семян сорняков. Перед тем, как сеять семена моркови, вычистите или вычистите молодые сорняки.

При посеве семян вы должны расположить их как можно ближе к правильному интервалу, так как удаление нежелательных растений привлечет морковную муху.Семена моркови очень мелкие, и их сложно сеять тонкими слоями, поэтому вот вам хитрость:

Смешайте семена моркови с песком в соотношении 100: 1, это примерно четверть чайной ложки семян моркови на четверть стакана песка.

Сейте семена моркови в неглубокую сеялку глубиной около 2 см. Расстояние для моркови составляет 3-4 см между растениями и 20-25 см между рядами. Они должны начать подниматься над землей примерно через 17 дней.

Морковная корневая муха
Корневая муха — один из самых стойких и надоедливых вредителей, с которыми вы можете столкнуться при выращивании моркови.Маленькие белые личинки мухи зарываются в плоть вашей моркови, делая ее непривлекательной и склонной к гниению. От этого невозможно избавиться, но вы можете многое сделать, чтобы этого избежать.

Дата посева
Не спешите посев, чтобы избежать появления мухи первого поколения. Желательно отложить до конца мая.

Тщательное прореживание
Старайтесь сеять как можно ближе к правильному интервалу, чтобы избежать слишком большого прореживания. При необходимости сделайте это в ветреный день и закопайте поредевшую листву.Крошечная морковь — прекрасная закуска.

Накройте свой урожай
На мой взгляд, это лучший метод. Накройте посевы поддерживаемым покрытием из бионета или окружающей среды, которое было специально разработано для защиты от морковной мухи. Сведите к минимуму разбавление и наденьте крышку как можно быстрее. Вы можете купить готовое покрытие или сделать свое собственное.

Сбор урожая
Лучше собирать морковь за один присест, так как маленькая морковь привлечет большое количество мух.Если вы не используете укрытие и время от времени собираете урожай, вы обнаружите, что последняя морковь сильно заражена личинками.

Разбавление моркови

Лучшее время для этого — вечер. Прореживание моркови должно быть быстрым и эффективным упражнением, поскольку запах только что собранной молодой моркови привлечет корневую муху. Сделайте все это за один раз и не оставляйте растрепанную листву или морковь, не сжигайте и не закапывайте их.

Осторожно потяните лишние проростки моркови, чтобы между растениями оставалось расстояние 3-4 см. Удалите все проростки сорняков, которые могли появиться еще и потому, что морковь плохо конкурирует с сорняками и дает тонкий, веретенообразный рост.

Поливать в засушливую погоду, моркови нужна консистенция. Если морковь просушивалась неделю или две, а затем поливалась, она, скорее всего, расколется. Как и многое другое, понемногу и часто.

Прополка и полив моркови

Держите морковь свободной от сорняков для достижения наилучших результатов! Я не рекомендую использовать мотыгу, потому что это немного повредит листву моркови и привлечет муху.

Подбирайте сорняки вручную между рядами. Поскольку мы посадили морковь достаточно близко, вы обнаружите, что густая листва будет сдерживать рост сорняков. Между прочим, если вы используете покрытие из микрочастиц, у вас будет меньше прополки, так как семена сорняков не вырвутся из окружающих сорняков.

Если погода сухая, держите морковь поливом, иначе она может расколоться, когда наступит период дождей. Это вызвано внезапной вспышкой роста, когда влажные условия возвращаются после засухи.

Сбор и хранение моркови

Сбор урожая
Ранняя морковь плохо хранится и вкуснее всего только что собранная. Проблема в том, что запах привлечет морковную муху, поэтому будьте осторожны. Если вы еще этого не сделали, то сейчас самое время получить покрытие из микросетки. Накройте морковь крышкой, снимая ее только для сбора урожая. Обязательно замените его после сбора и не оставляйте морковную листву.

Морковь Maincrop подходит для хранения и при желании может быть собрана сразу. Однако, как и в случае с большинством других продуктов, вкус лучше, когда они только что собраны. Будьте осторожны с ужасной корневой мухой, но если вы используете защитную сетку, все будет в порядке.
Если вы живете во влажной местности, лучше поднимите всю морковь, иначе зимой она может сгнить в земле.

Так как морковь должна иметь рыхлую песчаную почву, ее обычно очень легко собрать, просто возьмите ботву и осторожно потяните.При необходимости можно использовать садовую вилку или шпатель, чтобы разрыхлить почву вокруг моркови. Если зеленая листва обламывается, не волнуйтесь, просто выкопайте морковь. Если у вас более тяжелая почва, вам следует расколоть корни, чтобы не сломать их.

Хранение
Если моркови слишком много для одновременного употребления, их можно поместить в ящик со слегка влажным торфом или песком и поместить для хранения в прохладное, незамерзающее, темное место. В таких условиях они должны храниться пару месяцев.Собирая морковь на хранение, нужно придирчиво относиться к контролю качества. Поврежденные корни нужно использовать на кухне или выбросить, так как они быстрее гниют и могут распространиться на все остальные. Обрежьте все листья примерно на полдюйма выше корня и поместите морковь в ящик с влажным песком в сухом, незамерзающем сарае. Не позволяйте корням соприкасаться, чтобы гнилые не заразили соседского парня. Так они и должны держаться до марта.

Как вырастить морковь Видео
Наш канал на YouTube набрал почти 4 миллиона просмотров! Посмотрите наше видео с Эндрю Дэвидсоном и профессиональным производителем органических продуктов Клаусом Лайтенбергером.Все наши видеоролики сняты в течение всего сезона, поэтому вы можете увидеть этапы посева, посадки, ухода за урожаем и сбора урожая.

Вы можете просмотреть наше видео про проращивание брокколи, щелкнув ссылку или значок Youtube.

Болезни и вредители, описание, применение, распространение

Описание

Морковь, Daucus carota , — это съедобное двулетнее растение семейства Apiaceae, которое выращивают ради съедобного корня. Растение моркови дает розетку из 8–12 листьев над землей и мясистый конический стержневой корень под землей.Растение дает маленькие (2 мм) цветки белого, красного или пурпурного цвета. Корень может вырасти до 5-50 см (2,0–20 дюймов) в длину и достигать 5 см (2,0 дюйма) в диаметре. В цвету листва растения может достигать 150 см (59,1 дюйма) в высоту. Растение моркови может быть однолетним или двухлетним, а также может называться дикой морковью. Считается, что растение произошло из Европы или Западного Средиземноморья.

Морковные цветы

Листва моркови

Морковный стержневой корень, выходящий из почвы

Морковь свежесобранная

Листва моркови

Морковь убранная

Использует

Корнеплоды моркови едят как овощ, их можно употреблять в свежем или приготовленном виде.Морковный сок употребляют в виде напитка. Листья растения можно использовать в качестве корма для животных.

Распространение

Основные требования Морковь — это культура прохладного сезона, которую можно сажать ранней весной и оставлять в земле на все лето для сбора урожая осенью. Морковь лучше всего растет на хорошо дренированной, рыхлой песчаной почве, свободной от крупных камней и имеющей pH от 5,5 до 7,0. Для оптимального развития им требуется полное солнце, но они могут переносить очень светлый оттенок.Оптимальная температура для их роста составляет от 16 до 24 ° C (61–74 ° F). Саженцы моркови очень чувствительны к экстремальным температурам, очень жаркая погода может убить растение, тогда как температура ниже 10 ° C (50 ° F), как правило, вызывает развитие более длинных и бледных корней. Растениям также требуется много влаги и органических веществ. Морковь очень хорошо растет на грядках, а также может выращиваться в контейнерах. Посев семян Морковь обычно прямосевная, и ее следует сажать за 3–5 недель до наименее заморозков в вашем районе.Перед посадкой необходимо подготовить почву, удалив камни и разбив твердые комки почвы на глубину не менее 30 см (12 дюймов). Также полезно добавить немного компоста в почву перед посадкой. Избегайте использования свежего навоза, так как он может вызвать раздвоение корней. Сейте семена на глубину 6 мм (0,25 дюйма), оставив 5 см (2 дюйма) между семенами и примерно 30 см (1 фут) друг от друга. Когда саженцы достигнут 2,5 см (1 дюйм) в высоту, прорежьте их до конечного расстояния 7,5 см (3 дюйма) между растениями, надрезав ножницами — это позволит избежать повреждения корней растений. Общий уход и техническое обслуживание Морковь нуждается в обильном увлажнении, и ее следует снабжать водой на 2,5 см (1 дюйм) каждую неделю. Мульчирование вокруг растений помогает сохранить влагу и уменьшить количество сорняков. Любые сорняки, растущие вокруг растений, следует тщательно удалять. Удобрять растения следует через 5–6 недель после посева семян. Уборка урожая Морковь, как правило, готова к сбору урожая примерно через 2–3 месяца, когда корни достигают 1,3 см (0,5 дюйма) в диаметре.Если позволить моркови оставаться в земле хотя бы на один мороз, она станет слаще, но следует позаботиться о сборе урожая до того, как земля замерзнет, ​​или прикрыть растения, чтобы предотвратить замерзание. Морковь собирают, осторожно копая вокруг растения, чтобы обнажить верхушку корня, и осторожно, но твердо вытаскивая корень из почвы, взявшись за верхнюю часть моркови чуть выше корня. Ботву моркови нужно открутить, а корни промыть перед охлаждением в герметичных пакетах. Морковь также можно хранить во влажном песке, чтобы перед употреблением она оставалась свежей.

Осторожно вытащите морковь из почвы, взявшись за верхушку у основания

Обкопайте растение, чтобы обнажить корень

Список литературы

CABI Crop Protection Compendium. (2008). Лист данных Daucus carota. Доступно по адресу: http://www.cabi.org/cpc/datasheet/18018. [Доступ 10 14 ноября]. Требуется платная подписка . Дэвис, Р. М. и Рейд, Р.М. (2002). Сборник болезней зонтичных культур. Пресса Американского Фитопатологического Общества. Доступно по адресу: http://www.apsnet.org/apsstore/shopapspress/Pages/42872.aspx. Можно приобрести в APS Press . Делахо, К. А. (1998). Выращивание свеклы, редиса и других корнеплодов в Висконсине. Руководство для производителей свежих продуктов. Расширение Висконсинского университета. Доступно по адресу: http://learningstore.uwex.edu/assets/pdfs/A3686.PDF. [Доступ 10 14 ноября]. Свободный доступ .Офардт, М. (2013). Овощи. Выращивание моркови в домашних садах. Пристройка Государственного Университета Стирки. Доступно по адресу: http://mtvernon.wsu.edu/path_team/Growing-Carrots-in-Home-Gardens-WSU-FS118E-Ophardt-2013.pdf. [Доступ 10 14 ноября]. Свободный доступ .

Распространенные вредители и болезни

Болезни

Категория: Грибковые

Альтернариозный фитофтороз

Alternaria dauci

Симптомы альтернариоза на листьях моркови

Симптомы

Зеленовато-коричневые, пропитанные водой поражения на листьях, увеличивающиеся и становящиеся темно-коричневыми или черными; поражения могут сливаться, что приводит к пожелтению и отмиранию листьев; поражения могут присутствовать на черешках

Причина

Грибок

Комментарии

Менеджмент

Во влажных и теплых условиях может быть трудно контролировать заболевание; применять соответствующие фунгициды при появлении первых симптомов или в качестве защитной меры во влажных районах; перед посадкой обработать семена фунгицидом или горячей водой; нанесите гибберелловую кислоту на листву моркови, чтобы способствовать прямому росту и циркуляции воздуха через навес

Черная гниль

Alternaria radicina

Симптомы

Поглощение всходов; некроз корня и коронки; пораженная листва; нижняя часть черешков черная, некротическая; чёрное кольцо вокруг прикрепления черешка чёрное, впалые поражения на стержневом корне

Причина

Грибы

Комментарии

Менеджмент

С черной гнилью трудно бороться, и она может сохраняться в почве в течение длительного времени: практикуйте длительные севообороты; засыпать растительные остатки в почву сразу после уборки урожая; устойчивые к растениям сорта; сажать только семена, свободные от патогенов; обработать семена горячей водой перед посадкой

Фитофтороз листьев Cercospora

Cercospora carotae

Некротические пятна на листве моркови

Симптомы

Маленькие некротические пятна на листьях, образующие хлоротичный ореол и переходящие в коричневые некротические пятна коричневого цвета; Поражения сливаются и вызывают увядание, скручивание и отмирание листьев

Причина

Грибок

Комментарии

Менеджмент

Сажайте только семена, свободные от патогенов; чередовать посевы; засыпать растительные остатки в почву после сбора урожая; применить соответствующие фунгицидные спреи

Хлопковая гниль (Sclerotinia rot)

Sclerotinia sclerotiorum

Морковное поле, зараженное Sclerotinia

Морковь, покрытая белой плесенью, вызванной инфекцией Sclerotinia

Симптомы

Небольшие, водянистые, мягкие поражения на кроне и корнях; белый пушистый грибок на всех пораженных тканях; мягкие и разлагающиеся ткани, развивающиеся

Причина

Грибок

Комментарии

Менеджмент

Культурные практики играют важную роль в борьбе с хлопчатобумажной гнилью, поскольку устойчивые сорта моркови отсутствуют: на морковных полях использование капельного орошения на 5-8 см ниже поверхности почвы может обеспечить хороший контроль; Также могут быть полезны глубокая вспашка почвы и обрезка моркови для улучшения циркуляции воздуха; фунгициды могут быть гарантированы в периоды продолжительной прохладной и влажной погоды

Ложная мучнистая роса

Peronospora umbellifarum

Симптомы

Желтые пятна на верхней поверхности листьев; белый пушистый нарост на нижней стороне листьев; поражения темнеют по мере созревания

Причина

Грибок

Комментарии

Менеджмент

Семена растений, свободные от патогенов; не перегружайте растения; севооборот с незонтичными сортами

Мучнистая роса

Эрисифа гераклея

Симптомы

Порошкообразный нарост на листьях, черешках, цветоножках и прицветниках; листья становятся хлоротичными; тяжелые инфекции могут привести к деформации цветов

Причина

Грибок

Комментарии

Менеджмент

Устойчивые к растениям сорта; избегать лишних удобрений; защитные фунгициды обеспечивают адекватную защиту; внесение серы может быть использовано при заражении происходит в начале сезона

Категория: Бактериальные

Бактериальный ожог листьев

Xanthomonas campestris

Симптомы

Маленькие угловатые желтые пятна на листьях, которые разрастаются в коричневые, пропитанные водой поражения неправильной формы с желтым ореолом; очаги поражения высыхают, становятся хрупкими; листья могут скручиваться или деформироваться; на цветоножках могут образовываться удлиненные поражения, из которых выделяется бактериальный ил; инфицированные зонтики могут быть заражены

Причина

Бактерия

Комментарии

Менеджмент

Посадите семена, свободные от патогенов; избегать использования дождевания; примените соответствующие бактерициды, если таковые имеются

Мягкая гниль

Erwinia carotovora
Erwinia chrysanthemi
Pseudomonas marginalis

Симптомы

Впалые тускло-оранжевые образования на стержневом корне, вызывающие разрушение тканей и размягчение

Причина

Бактерии

Комментарии

Менеджмент

Меры борьбы основаны на недопущении условий, способствующих бактериальной инфекции: сажайте морковь на хорошо дренируемых почвах; дайте растениям высохнуть перед повторным поливом; избегать повреждения растений во время уборки урожая, чтобы предотвратить развитие болезней при уборке урожая; регулярно дезинфицировать все оборудование

Категория: Оомицеты

Пятно полости

Pythium spp.

Симптомы

Впавшие, эллиптические, серые поражения поперек корня; внешний слой корня разрывается и образует темные продолговатые очаги; на полостях могут образовываться небольшие вертикальные трещины

Причина

Грибы

Комментарии

Менеджмент

Некоторые культурные обычаи могут контролировать болезнь: избегайте посадки на полях / участках, на которых ранее были пятна моркови; не удобряйте растения чрезмерно; применение соответствующего фунгицида может обеспечить адекватный контроль

Категория: Грибки, оомицеты

Демпфирование

Pythium spp.
Rhizoctonia solani

Симптомы

Мягкие гниющие семена, которые не прорастают; быстрая гибель всходов до появления всходов из почвы; коллапс сеянцев после их появления из почвы, вызванный пропитанными водой красноватыми очагами, опоясывающими стебель по линии почвы

Причина

Грибы

Комментарии

Менеджмент

Избегайте сажать морковь в плохо дренируемую, прохладную, влажную почву; посадка в приподнятых грядках поможет с дренажем почвы; сажать качественные семена, быстро прорастающие; обработать семена фунгицидом перед посадкой для устранения патогенов грибка

Вредители

Категория: Насекомые

Тля (ивано-морковная тля)

Cavariella aegopodii

Колония ивано-морковной тли

Симптомы

Мелкие насекомые с мягким телом на нижней стороне листьев и / или стеблей растений; обычно зеленого или желтого цвета; при сильном заражении тлей листья могут пожелтеть и / или появиться искаженные некротические пятна на листьях и / или низкорослых побегах; тля выделяет липкое, сладкое вещество, называемое медвяной росой, которое способствует росту сажистой плесени на растениях

Причина

Насекомое

Комментарии

Менеджмент

Если популяция тли ограничена несколькими листьями или побегами, то заражение можно обрезать, чтобы обеспечить контроль; перед посадкой проверяйте пересадку на наличие тли; используйте толерантные сорта, если они есть; светоотражающая мульча, такая как пластик серебристого цвета, может отпугнуть тлю от питания растений; крепкие растения можно опрыскать сильной струей воды, чтобы сбить тлю с листьев; инсектициды обычно требуются только для лечения тли, если зараженность очень высока — растения обычно переносят низкий и средний уровень заражения; инсектицидное мыло или масла, такие как масло нима или канолы, обычно являются лучшим методом борьбы с ними; перед использованием

всегда проверяйте этикетки продуктов на предмет конкретных рекомендаций по использованию.

Морковная ржавчина муха

Псила розовая

Повреждение поверхности моркови в результате проходки личинок туннелей

Морковная муха ржавчины

Симптомы

Поверхностное рубцевание стержневого корня, вызванное туннелями; туннели заполнены кашицей цвета ржавчины; взрослое насекомое — это небольшая муха темного цвета; личинки — белые личинки размером примерно 1 см (0.3 дюйма) длинный

Причина

Насекомое

Комментарии

Менеджмент

Использование укрытий для рядков поможет защитить растения от повреждений, но их необходимо установить до того, как взрослая муха откладывает яйца на растения; собирать морковь блоками; не оставляйте морковь в земле на зиму, чтобы сократить места перезимовки

Морковный долгоносик

Listronotus oregonensis

Крупным планом повреждения долгоносиком

Взрослый морковный долгоносик

Повреждение морковным долгоносиком

Повреждение моркови и личинок долгоносика

Повреждение морковным долгоносиком

Морковь, поврежденная морковным долгоносиком

Симптомы

Зигзагообразные зигзагообразные бороздки неправильной формы на корнях; листья растения могут пожелтеть; взрослое насекомое — жук темного цвета; Личинки представляют собой личинки С-образной формы от белого до розовато-белого цвета с желто-коричневой головой

Причина

Насекомое

Комментарии

Менеджмент

Удалите весь мусор с зонтичных культур (например.грамм. петрушка, укроп, сельдерей и т. д.) для уменьшения участков, где долгоносик может выжить и сохраниться; старайтесь ежегодно чередовать зонтичные культуры на разных участках домашнего сада, чтобы уменьшить выживаемость личинок в почве

Блоха

Systena blanda

Палестиполосая блошка

Симптомы

Небольшие отверстия или ямки на листьях, которые придают листве характерный вид «дырки»; особенно восприимчивы молодые растения и рассада; рост растений может быть снижен; при серьезных повреждениях растение может погибнуть; Вредитель, ответственный за повреждение, — мелкий (1.5–3,0 мм) темный жук, прыгающий при беспокойстве; жуки часто блестящие на вид

Причина

Насекомое

Комментарии

Менеджмент

В районах, где блошиные жуки представляют собой проблему, возможно, придется использовать плавающие укрытия рядов до появления жуков, чтобы создать физический барьер для защиты молодых растений; сажайте семена на ранней стадии, чтобы дать им возможность укорениться до того, как жуки станут проблемой — зрелые растения менее подвержены повреждениям; ловушки культур могут обеспечить меру контроля — лучше всего подходят крестоцветные растения; нанесение толстого слоя мульчи может помочь предотвратить попадание жуков на поверхность; применение на диамотековой земле или масла, такие как масло нима, являются эффективными методами борьбы с органическими производителями; применение инсектицидов, содержащих карбарил, спиносад, бифентрин и перметрин, может обеспечить адекватный контроль над жуками на срок до недели, но потребуется повторное нанесение

Категория: нематоды

Клубневые нематоды (нематоды с короткими корнями, игольчатые нематоды)

Meloidogyne spp.
Paratrichodorus spp.
Longidorus africanus

Симптомы корневых узловатых нематод на моркови

Уменьшение насаждения из-за повреждения нематодами

Раздвоенные и низкорослые стержневые корни моркови, вызванные нематодами короткокорневых корней

Симптомы

Главный корень раздвоенный, деформированный или низкорослый; уменьшенная подставка; уменьшенная доходность

Причина

Нематоды

Комментарии

Менеджмент

Оставление земли под паром без посадки может быть эффективным для сокращения численности нематод; соляризация почвы на 4-6 недель на глубину 6 дюймов может временно сократить популяции нематод; в настоящее время разрабатываются новые сорта моркови, устойчивые к нематодам

моркови — Восточный Орегон | Колледж сельскохозяйственных наук

Daucus carota

Последняя редакция 14 января 2010 г.

Морковь родом из Южной Азии, на территории нынешних Афганистана, Ирана и Пакистана.К 900-1000 годам нашей эры они выращивались от Индии до Восточного Средиземноморья. К 1300-м годам пурпурная и желтая морковь распространилась до Западной Европы и Китая. Впервые белая и оранжевая морковь появилась в Европе в 1700-х годах. Оранжевая морковь вскоре вытеснила другие цвета и сегодня преобладает во всем мире. Тем не менее, морковь других цветов имеется в продаже. См. Раздел Морковь с повышенным питанием и необычно пигментированной морковью в разделе «Сорта» ниже.Морковь — отличный источник бета-каротина (провитамина А). Разновидности с высоким содержанием пигментов также являются отличным источником антиоксидантов, которые, как считается, помогают предотвратить рак.

Морковь. Фото: Билл Мансур, Государственный университет Орегона,

ТИПЫ

Парижский рынок (приблизительно 60 дней): корни круглой или верхушечной формы, в среднем 2–3 дюйма в диаметре. Выращиваются для специализированных рынков свежих продуктов.

Амстердамская выгонка (примерно 65 дней): Корни от мелких до средних (средн.5 дюймов), тонкой цилиндрической формы, с тупым концом, небольшой сердцевиной и гладкой кожицей. Листва и крона маленькие. Выращиваются для создания пучков и как быстро созревающая культура для продажи или упаковки виолончелей. Также используется для замораживания и консервирования, особенно для «молодой моркови». «пакеты, в которых требуется цельнокорневая морковь. Большую часть молодой моркови« нарезают и очищают »(см. ниже).

Нант (приблизительно 70-100 дней): Корни среднего размера (в среднем 6 дюймов), цилиндрические, обычно с небольшим плечом, с тупым концом, но иногда имеют тенденцию к сужению.Промежуточный по размеру листвы и кроне. Качество находится между Амстердамским форсингом и Берликумом. Из-за высокого содержания сахара и нежности некоторые сорта этого типа имеют тенденцию к расслоению в условиях западного Орегона в конце сезона. Выращивается для упаковки, сборки и обработки виолончели.

Imperator (приблизительно 100-120 дней): очень длинные (в среднем 9-10 дюймов), сужающиеся, тонкие корни, небольшая сердцевина, отличного цвета, гладкая кожица. Листва промежуточная с небольшой кроной. Выращивается для продажи, часто сгущается в пучки. иногда для обработки, в первую очередь для нарезанных пачек.

Berlicum (приблизительно 100 дней): Корни крупные (в среднем 8-9 дюймов), цилиндрические или слегка сужающиеся, напоминающие большой Nantes. Выращиваются в основном для обработки.

Danvers (приблизительно 80-120 дней): средний размер корня 7 дюймов, промежуточный между коническим и цилиндрическим. Верхняя часть корня сужается к коронке. Заостренный или несколько зазубренный кончик корня. Созревает примерно в то же время, что и группа Chantenay.

Шантене (примерно 80-180 дней): Корни среднего размера (средн.5 дюймов), с коническим пеньком, с корнем. В целом хороший сердцевина и цвет мякоти. Умеренная текстура кожи. Обычно короче, чем Nantes, но размер листвы находится между Berlicum и Autumn King. Широко используется для консервирования, замораживания и обезвоживания. Перерабатывается там, где требуется многоцелевая морковь. для нарезки ломтиками и кубиками. Обычно не используется для свежего рынка.

Курода (примерно 110 дней): также называется «азиатская морковь». Обычно толстоплечий, от короткой до средней длины, заостренный, но с тупым концом, от светло-оранжевого до хорошо окрашенного, мягкий вкус, но часто встречается значительный диапазон вкуса, формы, цвета и однородности.

Осенний король (приблизительно 100 дней): корни очень большие (в среднем 10-12 дюймов), сужающиеся, обычно с широкими плечами. Цвет сердцевины и мякоти обычно хуже. Текстура кожуры грубая. Позднее созревание и высокая урожайность. Листва и кроны крупные и сильнорослые. С сильным вкусом. Выращиваются в основном для продажи на определенных рынках.

Высокое содержание витамина А: в 2-4 раза больше бета-каротина, предшественника витамина А, чем в стандартной моркови.

Другие «обогащенные питательными веществами» или «необычно пигментированные»: высокие уровни ксантофилла, антоциана, ликопина и других антиоксидантных пигментов.

Молодая морковь: они в основном «производятся» (нарезаются и очищаются) из моркови меньшего размера или кусочков моркови, предназначенных для других упаковок. Из-за большого спроса на этот продукт производители также сажают с этой целью морковь высокой плотности. Однако настоящая «детская» морковь дороже и труднее выращивать, собирать и обрабатывать. См. Также раздел «целая морковь по-детски» ниже.

СОРТА

См. Страницу Ресурсы по выбору сортов овощей, чтобы найти сорта, показавшие себя хорошо в Северо-Западном Тихоокеанском регионе.

ПОЧВЫ

Желательны глубокие, хорошо дренированные супеси или много почв с pH от 5,5 (6,5 в восточном Орегоне) до 7,0. Чизельный плуг рекомендуется обрабатывать эти почвы на глубину от 12 до 15 дюймов для хорошего проникновения корней. Для получения оптимального дренажа, максимальной длины и гладкости корней почвы можно насыпать. Песчаные почвы в районе Хермистон и в бассейне Колумбии в сочетании с длительным вегетационным периодом и периодом сбора урожая, относительно свободным от дождя, особенно подходят для получения высоких урожаев и качества моркови.

ОБРАБОТКА СЕМЯН

Используйте семена высокого качества, обработанные фунгицидами, для оптимальной однородности и производительности. Гранулированные семена моркови обычно используются с точным интервалом, и было обнаружено, что они полезны для улучшения однородности размера. Доступен ряд гранулирующих материалов, различающихся по весу, стоимости и чувствительности к влажности почвы. Также становятся популярными семена с грунтовкой и покрытием. Проконсультируйтесь со своим дилером по продаже семян о наличии грунтованных семян.

КРЫШКИ РЯДА

Что касается свежей рыночной моркови премиум-класса, исследования в Англии и OSU показали, что свежая рыночная морковь положительно реагирует на использование плавающих крышек рядков.Эти покрытия доступны шириной до 40 футов и длиной, подходящей для большинства полей, что позволяет покрывать около 1 акра на рулон. Использование этих полевых покровов сразу после посева значительно снижает образование корки и максимизирует приживаемость насаждений. Исследователи из Англии продемонстрировали, что покровы можно применять сразу после посева, и их следует снимать примерно на 7-м настоящем листе, чтобы максимизировать скороспелость и урожайность, не вызывая слишком сильного прироста верхушек. Если используются крышки, следует контролировать температуру под ними и снимать крышки, если температура может превысить 85-90 F в течение нескольких дней подряд.

Исследователи OSU продемонстрировали, что гербициды можно наносить через покровы рядов, если это необходимо, и что гербициды, нанесенные до покрытия, столь же эффективны, как если бы внесение без покрытия.

ПОСЕВА И РАСПОЛОЖЕНИЕ РЯДОВ

Первые поля обработки моркови можно засеять уже в середине марта, а последние — около первого июля. Посев моркови для свежего рынка возможен не ранее 20 июля.

Обычно требуется от 2 до 4 фунтов семян на акр для свежего рынка или нарезки моркови для обработки.Чтобы нарезать морковь кубиками, потребуется от 1 до 2 фунтов семян. Количество семян моркови составляет около 370000 фунтов / фунт.

Исследования Chrisseed в штате Вашингтон показывают, что морковь, выращиваемая для разделки и кожуры, должна высаживаться из расчета от 1,5 до 1,75 миллиона семян на акр. Для рынка виолончелей норма высева должна составлять около 1 млн / акр. Заболевания листьев могут обостриться у высших популяций растений, и при посадке на этих высоких популяциях следует проявлять осторожность при выборе сортов, чтобы выбрать сорта с соответствующей устойчивостью к болезням и лучшими характеристиками.

Популяции растений на линейный фут грядки, содержащей 2 ряда разброса (или 4-6 рядов), должны составлять 12 (24) для нарезки кубиками и 30 (40) для нарезки или свежей рыночной моркови.

В идеале следует использовать приподнятые грядки высотой от 4 до 6 дюймов с центром от 40 до 42 дюймов. Два точечных ряда или два набора из двух или трех рядов в каждом сажают на расстоянии от l2 до 14 дюймов друг от друга на грядку (в зависимости от ширины грядки). Семена располагаются на расстоянии от 1,3 до 2 дюймов. Линии каждого набора расположены на расстоянии 1,5–2 дюйма друг от друга.В некоторых случаях используются кровати на расстоянии 72 дюйма друг от друга, а верхняя часть — 54 дюйма. В таких конфигурациях 4 двойных или тройных набора устанавливаются поперек кровати. При использовании тройных рядов увеличьте расстояние между семенами в центральном ряду. Широкие грядки можно использовать только вместе с поливом сверху.

Схема посадочных конфигураций, описанных выше:

_ / ||| — ||| \ ___ / ||| — ||| \ __

2 ряда тройных наборов на 2 кровати по центру 40 дюймов

__ / ||| — ||| — ||| — ||| \ __

4 ряда тройных наборов на кровати 70 дюймов

При использовании верхнего полива и грядок от 40 до 42 дюймов, а также при использовании модифицированных картофелекопателей для сбора урожая, может быть лучше разместить наборы линий ближе друг к другу и дальше от края грядки.Это уменьшит воздействие солнечного света на морковь на внешних линиях по мере того, как края грядки размываются, и уменьшит необходимость выращивания между посевами. Расстояние между наборами будет ограничено только расстоянием, необходимым между сеялками, как показано ниже:

__ / — ||| — ||| — \ ___ / — ||| — ||| — \ __

два ряда тройных наборов на 2 кровати по центру 40 дюймов с наборами, расположенными ближе друг к другу

Рекомендуется высевать сеялкой точного высева.Набирают популярность такие вакуумные сеялки, как Stanhay или Gaspardo. Ленточная сеялка Stanhay оснащена специальным башмаком, который сажает каждую сеялку на расстоянии 3 рядов на 1,5 дюйма друг от друга. Лента для семян перфорирована, чтобы высыпать от 7 до 8 семян на фут лески в двух внешних линиях и от 5 до 6 семян на фут в средней линии. Вакуумная сеялка Stanhay также может сажать 3 ряда на сеялку. Каждая вакуумная тарелка дозирует семена в три отдельные линии. Линии обычно находятся на расстоянии 1,5-2 дюймов друг от друга, а семена сбрасываются примерно на 1 дюйм.Расстояние от 5 до 2 дюймов вниз по линии, что дает от 4 до 6 семян на фут посевной линии для дайсеров и от 6 до 8 растений для слайсеров. При использовании тройных рядов увеличьте расстояние между семенами в центральном ряду.

Для посадки без грядки используйте междурядье от 16 до 30 дюймов друг от друга и ряды от 10 до 20 растений на фут для нарезки кубиками или от 20 до 30 растений на фут ряда для нарезки моркови (или свежей рыночной). Используйте более низкие популяции растений при посеве одиночных рядов и более высокие популяции при посеве точечных рядов или нескольких наборов рядов.

Сообщалось, что использование приподнятых грядок снижает частоту образования пятен — сложного заболевания, которое недавно приписывали Pythium violae и, возможно, Pythium ultimum. Вспышкам этих грибов способствует чрезмерная влажность почвы и температура 61-72 F. Люцерна, пшеница, цветная капуста, брокколи, сельдерей, огурец, сахарная свекла и арбуз также служат в качестве хозяев и поэтому не должны предшествовать моркови или чередоваться с ней. . Другие предлагаемые меры культурного контроля — это длительные севообороты (3-4 года), хорошее управление водными ресурсами и своевременный сбор урожая.

МОРКОВЬ ДЕТСКАЯ

Хотя большинство «детской» моркови производится из стандартной моркови, как отмечалось выше, можно также производить целую морковь. Чтобы получить однородный размер и форму целой молодой моркови, семена следует высевать с высокой плотностью и равномерно распределить по широким полосам или сплошным грядкам. Семена не нужно гранулировать, их необходимо сортировать по размеру у поставщика. Гранулирование было бы слишком дорогостоящим для требуемых популяций растений.

Для посева этого вида моркови не нужна сеялка точного высева.Адекватные результаты были получены при посеве пластинчатой ​​сеялкой из расчета от 80 до 100 семян на квадратный фут. При таких расстояниях может потребоваться до 20 фунтов семян на акр. Посадка нескольких расположенных в шахматном порядке рядов разброса на расстоянии 4 дюймов друг от друга приводит к «твердой» стойке при использовании 4-дюймового разбрасывающего башмака. Также можно использовать саженцы, расположенные в шахматном порядке, способные сажать несколько рядов на единицу (например, Beck или Stanhay). На кровать шириной 54 дюйма потребуется 30 или более строк. Кровати обычно имеют межцентровое расстояние 72 дюйма.

Схема расположения целой молодой моркови, как описано выше:

/ |||||||||||| \ ___ / |||||||||||| \

Линии, расположенные на расстоянии 1,5–2 дюймов друг от друга на кроватях с диагональю 72 дюйма по центру

УДОБРЕНИЕ

Самые свежие рекомендации см. В разделе «Управление питательными веществами для устойчивых систем выращивания овощей в Западном Орегоне», который можно бесплатно загрузить из каталога расширений OSU.

Тест почвы — самый точный указатель требований к удобрениям.

Хорошие методы управления необходимы для достижения оптимального отклика на удобрения. Эти методы включают использование рекомендованных сортов, выбор адаптированных почв, борьбу с сорняками, болезнями и насекомыми, хорошую подготовку семенного ложа, правильные методы посева и своевременный сбор урожая.

Из-за влияния типа почвы, климатических условий и других культурных обычаев реакцию сельскохозяйственных культур на удобрения не всегда можно точно предсказать. Результаты испытаний почвы, полевой опыт и знание требований конкретных культур помогают определить необходимые питательные вещества и норму внесения.

Внесение удобрений для моркови должно обеспечивать достаточный уровень всех питательных веществ. Оптимальное внесение удобрений предназначено для получения высокого качества и урожая, соизмеримого с максимальной отдачей.

Для раннего урожая внесите половину азота и все фосфаты и внесите диск в калий. Поправьте баланс азота после того, как урожай достигнет 6-8 дюймов. Для более поздних посевов можно разложить все удобрения перед посевом.

Западный Орегон

Следующие рекомендации являются общими рекомендациями для навозных почв Западного Орегона:

Азот: 50-100 (N) фунтов / акр
Фосфат: 100-160 (P205) фунтов / акр
Калий: 80-150 (K20) фунтов / акр
Сера: 30-50 (S) фунтов / акр

Для раннего урожая смешайте половину азота и весь фосфат и добавьте диск в калий.Боковое платье баланс N после урожая от 6 до 8 дюймов в высоту. Для более поздних посевов можно разложить все удобрения перед посевом.

Ниже приведены рекомендации для минеральных почв Западного Орегона:

Для моркови удобрения обычно разбрасываются и обрабатываются в семенное ложе перед посадкой.

Предлагаемые варианты внесения удобрений основаны на междурядьях 24 дюйма и от 20 до 25 растений на погонный фут ряда.

Для оценки потребности в удобрениях необходимо следовать рекомендуемым процедурам отбора проб почвы.Агент по расширению сотрудничества при Университете штата Орегон в вашем округе может предоставить вам инструкции по отбору проб почвы, а также пакеты для образцов почвы и информационные листы.

Азот (N)

Предлагаются ставки от 75 до 120 фунтов N / A. Внесение N перед посадкой или часть N можно применять в качестве подкормки в начале сезона. Избыток N может вызвать расщепление.

Фосфор (P)

Для удовлетворительного роста моркови требуется достаточное количество фосфора.Перед посадкой рассыпьте P и обработайте семенное ложе.

Если тест почвы * для P показывает (ppm):	Нанесите это количество фосфата (P2O5) (фунт / г):
0–20	120–150
20–50	90–120
50–75	60–90
Более 75	Нет

* Предполагает процедуры экстракции, аналогичные тем, которые используются в Центральной аналитической лаборатории ОГУ.Конкретную информацию о процедурах испытаний почвы можно получить в Департаменте растениеводства и почвоведения.

Калий (К)

Для оптимального роста моркови требуется хороший запас доступного K. Рассыпьте K и обработайте семенное ложе перед посадкой.

Если тест почвы * для K показывает (ppm):	Нанесите это количество калия (K2O) (фунт / г):
0–75	120–180
75–150	90–120
150–225	60–90
Свыше 225	Нет

* Предполагает процедуры экстракции, аналогичные тем, которые используются в Центральной аналитической лаборатории ОГУ.Конкретную информацию о процедурах испытаний почвы можно получить в Департаменте растениеводства и почвоведения.

Сера (S)

Включите 15-20 фунтов S / A в программу удобрений для моркови. S иногда содержится в удобрениях, используемых для доставки других питательных веществ, таких как N, P и K, но может не присутствовать в достаточном количестве.

Растения поглощают S в форме сульфата. Удобрения поставляют S в форме сульфата и элементарного S. Элементарный S должен преобразоваться в сульфат в почве до того, как S станет доступным для растений.Преобразование элементарной S в сульфат обычно происходит быстро для мелкоизмельченного материала (менее 40 меш) в теплой влажной почве.

Серу в сульфатной форме можно вносить во время посадки. Некоторые S-удобрения, такие как элементарный и сульфат аммония, оказывают подкисляющее действие на почву.

Требования S для моркови могут быть предоставлены по:

1. Внесение 15-20 фунтов S / A в форме сульфата перед посадкой.
2. Нанесение 30-40 фунтов S / A в качестве тонкоизмельченной (более мелкой фракции) элементарной S в предыдущем году.
3. Нанесение элементарной S грубого помола с большей скоростью и реже.

Магний (Mg)

На сегодняшний день не было обнаружено признаков реакции урожайности при внесении магния в морковь в долине Уилламетт. Предлагаются пробные применения от 10 до 15 фунтов Mg / A при значениях теста почвы ниже 1 мг-экв Mg / 100 г почвы.

Магний также может поставляться в виде доломита, который является известкованием и снижает кислотность почвы примерно до такой же степени, как измельченный известняк.Доломит следует замешивать в семенное ложе, по крайней мере, за несколько недель до посева, а желательно в предшествующий год.

Бор (B)

Для моркови требуется достаточное количество B. Внесите от 2 до 4 фунтов B / A (рассыпьте и погрузите перед посадкой). Не превышайте рекомендованную норму применения. Избыток витамина В может быть токсичным для моркови. Бор следует равномерно распределить по почве. Никогда не кладите бор в боковую полоску рядом с семенами при посадке.

Другие питательные вещества

Реакция моркови на другие питательные вещества, кроме тех, которые обсуждаются в этом руководстве, не наблюдалась в западном Орегоне.

Лайм

В настоящее время известь обычно не рекомендуется для моркови, поскольку морковь в западном Орегоне обычно выращивается на песчаных почвах речного дна, которые обычно имеют достаточный уровень кальция и магния.

Внесение извести рекомендуется при pH почвы ниже 5,6.

Если тест SMP Buffer * на известь показывает:	Нанесите такое количество извести (T / A):
Ниже 5.2	4–5
5,2 — 5,6	3–4
5,5 — 5,9	2–3
5,9 — 6,2	1-2
Более 6,2	0

* Предполагает процедуры экстракции, аналогичные тем, которые используются в Центральной аналитической лаборатории ОГУ. Конкретную информацию о процедурах испытаний почвы можно получить в Департаменте.растениеводства и почвоведения. Норма известкования рассчитана на 100 баллов извести.

Известь следует замешивать в семенное ложе, по крайней мере, за несколько недель до посева, а желательно в предшествующий год. Применение извести действует в течение нескольких лет.

Некоторые почвы могут иметь довольно высокое буферное значение SMP (более 6,2) и низкий pH (ниже 5,3). Это состояние может быть вызвано внесением подкисляющих удобрений. В этом случае низкое значение pH носит временный характер, и pH почвы будет увеличиваться, когда удобрение завершит свою реакцию с почвой.Эта временная «активная» кислотность удобрений встречается после недавнего применения большинства материалов азотных удобрений. Подкисляющие удобрения также оказывают долгосрочное подкисляющее действие на почву, которое является кумулятивным и приводит к более низким показаниям буфера SMP.

Песчаные почвы, в которые в последнее время не вносились удобрения, иногда имеют низкие значения pH и высокие буферные значения SMP. В таких случаях достаточно легкого внесения извести (1-2 т / г), чтобы нейтрализовать кислотность почвы.

Для кислых почв с низким содержанием Mg (менее 0.5 мг-экв Mg / 100 г почвы) одна тонна / A доломитовой извести может использоваться в качестве источника Mg. Доломит и молотый известняк обладают примерно одинаковой способностью нейтрализовать кислотность почвы.

Эти рекомендации основаны на экспериментах, проведенных исследователями отделов садоводства и растениеводства и почвоведения Экспериментальной сельскохозяйственной станции и службы поддержки ОГУ, как указано в Справочнике по удобрениям ОГУ FG 29.

Восточный Орегон Для минеральных почв Восточного Орегона следующие общие рекомендации:

NPK

Азот: 80-150 (N) фунтов / акр
Фосфат: 60-150 (P205) фунтов / акр
Калий: 60-180 (K20) фунтов / акр

См. Информацию о других питательных веществах выше в разделе «Западный Орегон».

ОРОШЕНИЕ

Для моркови, выращенной в западном Орегоне, может потребоваться от 14 до 16 дюймов воды в зависимости от сезонных колебаний, сорта и продолжительности сезона.

Тип почвы не влияет на общее необходимое количество воды, но определяет частоту полива. Более легкие почвы требуют более частого полива, но меньше полива за одно применение.

Использование воды для моркови:
Следующая информация об использовании воды для сельскохозяйственных культур и управлении орошением взята из Руководства OSU по поливу моркови, разработанного М.Хесс, Дж. Смесруд и Джон Селкер (Отдел разработки биоресурсов) и Н.С. Мансур:

Общее сезонное испарение (дюймы)	21,7
Пиковая скорость испарения (дюймы / день)	0,20
Максимально допустимое истощение (в процентах)	50
Период критического дефицита влаги:	всходы проростков, разрастание корней

В восточном Орегоне на песчаных почвах может потребоваться 20-25 дюймов воды.Приблизительные потребности в орошении в летний период для района Хермистон составили: 3,5 дюйма в мае, 5,0 в июне, 7,5 дюйма в июле и 7,0 в августе. В зависимости от сроков посадки и сбора урожая может потребоваться в общей сложности 20-30 дюймов воды.

Тип почвы не влияет на общее необходимое количество воды, но определяет частоту полива. Более легкие почвы требуют более частого полива, но меньше полива за одно применение.

Управление влажностью моркови особенно важно во время укоренения насаждений и во время расширения корней.Поскольку мелкие семена моркови не могут прорасти при поверхностном покрытии коркой и могут сгореть при слишком высокой температуре поверхности, полив в предвсходовый период направлен на поддержание влажной, прохладной и рыхлой поверхности почвы. Это часто требует частого и легкого полива. И наоборот, глубокий и чрезмерный полив в этот период вызывает проблемы с отсыреванием всходов всходов. В оставшееся время сезона доступная влажность почвы должна быть истощена не более чем на 50 процентов.Однако поддержание чрезмерно влажной почвы может вызвать анаэробные почвенные условия, которые могут убить точку роста корней, что приведет к деформации моркови при сборе урожая. Поскольку корни моркови достигают большей части своего размера во второй половине периода роста, орошение особенно важно в это время. Дефицит воды в этот период окажет наибольшее негативное влияние на урожайность. Тем не менее, необходимо найти баланс между поддержанием достаточного уровня влажности и минимизацией влажности растительного покрова, которая способствует распространенным грибковым заболеваниям alternaria и cercospora.В течение последней половины вегетационного периода поливайте только в начале дня, чтобы позволить быстрое высыхание кроны, когда это возможно. Во время сбора урожая следует также дать почве высохнуть до 50 процентов доступной влажности почвы, чтобы предотвратить чрезмерное растрескивание и повреждение корней во время сбора урожая.

На большинстве почв достаточно еженедельного полива в пиковый период, однако на песчаных и супесчаных почвах полив может потребоваться каждые три-четыре дня.

Пиковое потребление воды для моркови составляет примерно 0.20 и 0,17 дюйма в день для посевов в апреле и мае соответственно. На большинстве почв достаточно еженедельного полива в пиковый период, однако на песчаных и супесчаных почвах полив может потребоваться каждые три-четыре дня.

Ссылки
1. Сандерс, округ Колумбия, 1993. Орошение овощных культур, листок №: 33-E (Университет штата Северная Каролина, Роли).

УБОРКА И ОБРАБОТКА

У Калифорнийского университета в Дэвисе есть файл по минимальной переработке свежих овощей, в котором обсуждается упаковка пленкой и другие темы.

Раннюю свежую рыночную морковь собирают с начала июля по сентябрь. Морковь на позднем рынке собирают в декабре. Рыночная морковь должна быть более 5 дюймов в длину и от 3/4 до 1,5 дюймов в диаметре. Морковь, собранная и обработанная в жаркую погоду, более склонна к гниению, поэтому при обращении следует соблюдать осторожность, чтобы не допустить увядания.

Обработка моркови можно собирать с первого августа до конца ноября. Период основного урожая — с конца августа по 25 октября.Для позднего сбора урожая морковные поля ограничиваются хорошо дренированными почвами речного дна, даже в этом случае графики сбора урожая часто нарушаются из-за погоды. Это основная причина, по которой значительные посевные площади поздней моркови переместились в районы с песчаными почвами в нижней части Колумбийского бассейна.

Средняя урожайность свежей рыночной и переработанной моркови вместе составляла около 500 ц / акр в период с 1990 по 1992 год на Тихоокеанском северо-западе, где большая часть посевных площадей предназначена для переработки. За тот же период урожай моркови в Калифорнии (в основном для свежего рынка) в среднем составлял около 300 ц / акр.

Свежую рыночную морковь моют, сортируют и упаковывают в одно или двухфунтовые пластиковые пакеты по 48 фунтов. мешки или 24 мешка по 2 фунта в картонной коробке; или без упаковки в сетчатых или пластиковых мешках весом 50 фунтов. Обработка моркови можно собирать с середины июля до конца декабря.

Как правило, при уборке моркови для переработки используются изготовленные на заказ сошниковые подборщики или модифицированные картофелеуборочные комбайны, а не ленточные подборщики. Типы Скотта-Винера обычно используются при сборе моркови для свежего рынка или там, где, как ожидается, будет подходящая ботва.Хотя морковь можно убирать разными способами, одно- или многорядные комбайны могут быть изготовлены по индивидуальному заказу.

Морковь перерабатывается сразу после сбора урожая, а не хранится. Большинство из них снимают скальп (верхушки удаляются) непосредственно перед копанием. Снижение урожая примерно на 15-20% происходит, когда морковь очищается от кожицы. Морковь со скальпом, а также морковь с неадекватной или замороженной ботвой собирают с помощью подборщика сошников или модифицированного картофелеуборочного комбайна. Морковь с неповрежденной ботвой собирают ленточным подборщиком, который поднимает морковь за листву и позволяет удалить ботву за одну операцию.

В целях составления бюджета предположения об урожайности переработанной моркови приводятся в разделе «Бюджет предприятия» ниже.

УПАКОВКА

Свежая рыночная морковь моется, сортируется и упаковывается в одно- или двухфунтовые полиэтиленовые пакеты, упакованные в 48 пакетов по 1 фунту или 24 пакета по 2 фунта на картонную коробку; или без упаковки в 50-фунтовые сетчатые или пластиковые мешки на упаковочной фабрике.

ХРАНЕНИЕ (Цитируется или изменено из Справочника 66 Министерства сельского хозяйства США и других источников)

Исследования, проведенные в Мичигане по оценке моркови, которая была увенчана или нет, вымыта или нет и хранилась в мусорном ведре с пластиковой подкладкой или без подкладки, показали, что морковь лучше всего хранится, когда морковь необработанная, немытая и хранится в мусорных ведрах с пластиковой подкладкой.Идеальное место для хранения — 32 F и относительная влажность 99%. Морковь, хранящаяся в контейнерах без покрытия, может потерять от 6% до 10% своего веса. Добавление посыпки в морковь и ее мытье также увеличивают потери от гниения. Худшим обращением было добавление посыпки, мытье и хранение моркови в контейнерах без покрытия.

Морковь на переработку обычно не хранят. При хранении храните морковь при температуре 32 F и относительной влажности от 98 до 100%. Перед хранением морковь можно обработать погружением в 0,1% раствор о-фенилфената натрия (SOPP), чтобы эффективно уменьшить порчу при хранении.После обработки раствор не смывается.

Созревшая морковь хорошо приспособлена для хранения и хранится в больших количествах осенью и зимой как для продажи в свежем виде, так и для переработки. Бережное обращение во время и после сбора урожая во избежание синяков, порезов и поломок поможет обеспечить успешное хранение.

Созревшая морковь с капустой может храниться от 7 до 9 месяцев при температуре от 32 до 34 F и очень высокой относительной влажности, от 98 до 100%. Однако даже в этих оптимальных условиях от 10 до 20% моркови могут испортиться через 7 месяцев.В обычных коммерческих условиях (от 32 до 40 F) при относительной влажности от 90 до 95% хранение от 5 до 6 месяцев является более реалистичным ожиданием. Быстрое охлаждение до 40 F или ниже после сбора урожая необходимо для длительного хранения. Плохо предварительно охлажденные корни быстрее разлагаются.

Морковь быстро теряет влагу, что приводит к увяданию. Влажность должна быть высокой. Морковь, хранящаяся при относительной влажности от 98 до 100%, меньше гниет, теряет меньше влаги и остается более хрустящей, чем морковь, хранящаяся при относительной влажности от 90 до 95%.Температура от 31 до 34 F необходима для минимизации гниения и прорастания. При хранении при температуре от 40 до 50 F в течение 1-3 месяцев может развиться значительный гниль и прорастание.

Мытье моркови перед хранением может быть желательным, если она собирается во влажных условиях. Многие организмы, потенциально вызывающие гниение, удаляются промыванием. Кроме того, чистая вымытая морковь обеспечивает более свободную циркуляцию воздуха. Циркуляция воздуха между ящиками ящиков для поддонов, в которых хранится морковь, желательна для отвода дыхательного тепла, поддержания однородной температуры и предотвращения конденсации.Скорость воздуха от 14 до 20 футов / мин является достаточной при низких температурах хранения.

Горечь в моркови, которая может возникнуть при хранении, связана с нарушением метаболизма, вызванным этиленом. Этот газ выделяют яблоки, груши и некоторые другие фрукты и овощи, а также разлагающиеся ткани. Избежать горечи можно, храня морковь отдельно от таких продуктов. Кроме того, можно избежать появления горечи при хранении при низкой температуре, так как это сводит к минимуму образование этилена.У хранящейся моркови часто наблюдается потемнение поверхности или окислительное обесцвечивание.

Наивысшая точка замерзания моркови составляет 29,5 F. Тяжелые повреждения моркови сразу после замораживания определяются по продольному растрескиванию и образованию пузырей, вызванных образованием кристаллов льда непосредственно под поверхностью. После оттаивания наблюдается потемневшая и пропитанная водой кожица, морковь мягкая и дряблая. Использование контролируемой атмосферы для продления срока хранения моркови не является перспективным.Атмосфера, содержащая от 5 до 10% углекислого газа с пониженной концентрацией кислорода от 2,5 до 6%, вызвала заметное увеличение роста плесени и гниения по сравнению с морковью, хранящейся на воздухе.

Наиболее важными видами гнили моркови при хранении являются серая гниль (Botrytis), водянистая мягкая гниль (Sclerotinia), кратерная гниль (Rhizoctonia), фузариозная гниль, мягкая гниль ризопусов, бактериальная гниль, черная гниль (Stemphylium) и кислая гниль ( Геотрихум). Потери от порчи будут сведены к минимуму, если соблюдены следующие меры предосторожности: используйте новые или продезинфицированные контейнеры для хранения, обращайтесь осторожно, чтобы предотвратить травмы, предварительно охладите морковь, поддерживайте ее при температуре около 32 F и избегайте температурных колебаний.