Доклад Денежное дерево 3 класс сообщение

Денежное дерево – имеет и другие научные названия крассула и толстянка. Относится к лиственным видам семейству Толстянковые роду Крассула. Растение распространилось из засушливых регионов Мадагаскара и Южной Аравии.

Толстянка неприхотлива и может спокойно обходиться без полива, так как в листьях удерживает необходимое количество влаги, которая и помогает растению жить.

Ствол имеет все характерные признаки настоящего дерева: мощный, извилистый, покрытый корой. В высоту может вырастить до двух метров, а в ширину достигать 3 см.

Листья имеют окрас от темного зеленого до серебристого, на поверхности преобладает блеск. По форме они бывают круглые, как монетка, отсюда и название денежное дерево. Они плотные и мясистые, имеют длину около 2 см, а ширина достигает 2 см. А также в форме сердечка, овальные и продолговатые. Крона густая и имеет шарообразную форму.

Крассула – цветущее растение, и может цвести по достижении десятилетнего возраста. Период цветения достигает трех месяцев. Цветет маленькими цветочками, которые бывают белыми, нежно розовыми или бледно зеленого цветов. При цветении они источают сладкий аромат.

Существует около 300 разновидностей этого декоративного растения. Большая часть видов растет в Южной Америке. Но не все виды денежного дерева по внешним данным похожи на дерево. Встречаются и суккуленты, травянистые, и виды, которые живут под водой.

По строению делятся на 3 группы: древовидные, стелющиеся и колонновидные. Для древовидной группы характерно одеревенение ствола. В большинстве случаев используется для бонсаев. Группа стелющиеся относится к травянистым растениям. Эти растения быстро заполоняют отведенный им участок, они как-бы стелются по земле. А колонновидная группа имеет прямой неветвящийся ствол.

К древовидному типу относятся такие виды красуллы как: кучерявая, овальная, розеточная, молочная, нила. К стелющемуся виду принадлежит: шмидт, купера, марнье, отпрысковая, шерстистая. А к колонновидной группе приписаны: групповая или собранная, плауновидная

Древовидное денежное растение – любимое комнатное растение, и очень часто встречается на подоконниках в наших широтах. Из-за обширного количества разновидностей денежное дерево можно использовать в различных целях. Некоторые виды прекрасно подойдут для составления икебаны и бонсая, а другие идеально украсят интерьер квартиры или загородного дома.

Доклад №2

Денежное дерево (Pachira aquatica) – это домашнее комнатное растение. Оно известно многими названиями, такими как каштан Гвиана или Малабар, а так же толстянка и включает более 300 видов.  Людям в нем нравится плетеный ствол и плотные ярко-зеленые листья, которые по форме напоминают монетки. Такое дерево является отличным дополнением к интерьеру любого дома. Так же принято считать, что это растение символизирует финансовое благополучие, но для этого требуется вырастить его своими руками.

А если же дома кто заболеет, то и дерево начнет терять свои листья и сохнуть, таким образом впитывая в себя негативную энергию.

При выращивании в помещении денежное дерево- это эластичное растение, которое переносит чрезмерное увлажнение, слабое освещение и пренебрежение. Но, конечно, что бы дерево росло и цвело, требуется определенный уход. В зрелости растение может достигнуть высоты до 2 метров, поэтому его стоит пересаживать каждые два года, при этом выбирать горшок, больше предыдущего. В африканских странах денежное дерево растет на открытом воздухе, отсюда следует, что лучше выбрать более солнечное и теплое место для растения.

Денежное дерево имеет шарообразную крону, но для того, что бы она правильно сформировалась, растение прищипывают. На том месте, где у растения удалили листочек, вырастает новая веточка. Если за растением следить и ухаживать, то по достижению десятилетнего возраста, можно наблюдать бело-розовое цветение. Обычно это происходит в осенние месяца и длятся не более 3х месяцев.

В еду данное растение не употребляют, так как оно содержит большое количества мышьяка. Но это растение обладает заживляющими и обезараживающими свойствами, поэтому иногда используется для приготовления лекарственных препаратов.

Размножают толстянку делением куста или черенками, семена у садоводов менее распространены. Отросток или листик нужно поместить в воду, пока тот не даст корешки. Обычно это занимает до 3х дней, а затем посадить в землю и обязательно полить водой.

Важно знать, что денежно дерево очень любит, когда ему протирают листики от пыли и хорошо себя чувствует при большом отдалении от колючих растений, таких , например, как кактусы.

3 класс

Денежное дерево

Популярные темы сообщений

• Кольчатые черви

  Кольчатые черви являются организмами, у которых нет позвоночника. Обычно они находятся в пресных и соленых водоемах, а также в почве. Размеры червей могут быть от нескольких миллиметров до шести метров. У каждого червя на теле имеется несколько колец.
• Цветные металлы

  Такие природные материалы, как цветные металлы, отлично вписались в жизнь человека. Именно они стали незаменимой частью абсолютно любого производства, особенно там, где используется техника. Металл, как материал достаточно прост и имеет свои

• Святые на Руси

  На Руси известно множество святых, чудеса которых и по сей день поражают умы современников. Одним из самых известных святых на Руси можно назвать Сергия Радонежского. Он является основателем Троицкого

пользу или вред приносит в дом денежное дерево

Его называют ещё крассулой или толстянкой, или жирянкой — за её толстенькие мясистые листочки., похожие на монетки. Возможно, именно за листочки растение и названо «денежным деревом». Возможно, оно действительно имеет особую энергетику для аккумулирования энергии денег там, где оно растет… История растения начинается в тёплых странах — искать её корни следует в Африке, Мадагаскаре, Австралии. Представлено множеством видов. На наших подоконниках растёт обычно древовидное денежное дерево — чем старше растение — тем больше оно напоминает маленькое деревце. Вот фото денежного дерева, которое растёт на подоконнике в нашей квартире:

денежное дерево польза или вред?

Польза или вред денежного дерева.

У кого дома растёт денежное дерево, польза или вред растения не могут не интересовать. Разумеется, оно полезно для жилища.

Прежде всего надо отметить, что оно очищает воздух, впитывает запахи. За эти свойства крассула названа ещё растением-фильтром.

Следующее полезное свойство — это способность впитывать негативную энергию помещения. Отмечено, что толстянка аккумулирует плохую энергетику, когда кто-то болеет. Даже чахнет при этом. И выздоравливает, когда выздоравливает человек.

Растение не имеет резко выраженного запаха и поэтому для аллергиков толстянка — это одно из немногих растений, которое можно выращивать без вреда для здоровья. Аллергии на толстянку, или денежное дерево, не бывает. Если оно не цветёт. Если деревце зацвело, то, разумеется, возможна аллергия на пыльцу денежного дерева.

Существует легенда, берущая своё начало на востоке — красивая легенда о том, что денежное дерево приносит успех и достаток в дом. Это — ещё одна из причин популярности толстянки. Согласно этим убеждениям, денежное дерево лучше ставить на юго-восточном окне.

Кроме всего вышеперечисленного, малоизвестны лекарственные свойства денежного дерева. Оно имеет фитонцидные, бактерицидные свойства.

Денежное дерево применяют при лечении артритов, ран, порезов, нагноений, герпеса, ангины, тонзиллита, почек.

Будьте осторожны!

Однако, следует быть осторожным в применении толстянки для приёма внутрь в домашних условиях, т.к. в её листьях в большом количестве содержится мышьяк. При неправильном применении или передозировке могут быть осложнения в виде нарушения сознания, рвоты, поноса, расстройства желудка и вплоть до серьёзного отравления. Получается, растение

денежное дерево вред нам тоже может принести! При неправильном обращении толстянка может оказаться ядовитым растением и, соответственно, очень опасным!

Уход за денежным деревом.

Уход за денежным деревом довольно прост. Растение нужно пересаживать, но не чаще, чем один раз в год. Очень не любит переувлажнение почвы. Летом поливать надо 1-2 раза в неделю. Зимой, если растение не у батареи, поливать его достаточно один раз в месяц. Растёт хорошо даже в маленьких горшках. Грунт предпочитает «для кактусов».

Минус — очень слабая корневая система, поэтому горшок лучше выбирать помассивнее, чтобы «крона» дерева не перевешивала. Свет любит, но не любит попадания прямых солнечных лучей. От перегрева листочки краснеют или становятся коричневыми. От пыли крассулу надо протирать влажной салфеткой. В период активной вегетации лучше подкормить растение. Готовым удобрением «для кактусов».

Цветёт толстянка очень редко. Если это случается, то не раньше, чем через пять лет после посадки.

Очень легко размножается листочками. Они быстро укореняются. После того, как отделили листочек от дерева, его лучше подсушить 2-3 дня, чтобы ранка затянулась. Затем прикопать в землю, но очень неглубоко, как кактусы. Это важно. Возможно посадить и как обычно, поставив в воду и дождавшись корешков.

Кроме того, на самом деревце частенько появляются отростки — прямо на стволе.

размножение денежного дереваотростки на стволе денежного дерева

Они тоже быстро приживаются и довольно неприхотливы.

Ещё возможно размножение семенами.

Вот такой уход за денежным деревом! Очень простой!

Для того, чтобы толстянка притягивала деньги в дом, надо приобрести её совсем маленькой и самим вырастить. Так говорят! Значит, так и надо делать!

Удачи в растениеводстве!

Толстянка – это комнатное растение, более известное как денежное дерево. Считается, что оно приносит в дом благополучие и достаток, а также положительно влияет на его энергетику. Но польза денежного дерева не ограничена этими свойствами: растение способно вылечить ряд заболеваний. В официальных источниках об этом не упоминается, однако народные целители это подтвердили.

Растение толстянка: описание, фото

Толстянку также называют красуллой, монетным деревом, жирянкой и деревом счастья. Это однолетнее, двухлетнее или многолетнее растение, насчитывающее более 300 видов. Родина крассулы – Южная Африка, сейчас в природе она встречается практически во всех странах Южного полушария.

Листья толстянки сочные и мясистые, они обладают уникальным свойством – способностью накапливать влагу, это позволяет растению выжить в условиях засухи. Стебель – твердый, деревянистый, в большинстве случаев прямостоячий. Цветки – мелкие, одиночные или собранные в соцветия, по цвету белые или розоватые.

Самые распространенные виды денежного дерева, которое выращивают в домашних условиях – овальная толстянка, древовидная крассула, крассула Шмидта. У каждого свои особенности.

Овальная толстянка – это многолетнее суккулентное дерево, которое отличается темно-зелеными овальными листьями с бледно-красным ободком. Вырастает на высоту до 1 м. Цветет редко.

Древовидная крассула – многолетнее растение, достигающее 1.5 м в высоту. Листья у этого вида – серые с красной окантовкой. Цветки древовидной крассулы имеют характерную особенность: в начале цветения они белые, а со временем постепенно розовеют.

Крассула Шмидта – однолетнее дерево. Особенности вида – ярко-коралловые цветки и заостренные листья.

Толстянка неприхотлива, хорошо переносит засуху и жару. Ухаживать за ней несложно, но важно соблюдать основные требования.

Уход за цветком в домашних условиях

Чтобы денежное дерево хорошо росло, формировалась округлая крона, и появлялось много листочков, придерживайтесь следующих правил.

Растение должно находиться в хорошо освещенном месте, но не под прямыми солнечными лучами. Толстянку можно разместить на балконе или на подоконнике – на юго-восточной стороне.

Подбирайте горшок, исходя из размеров растения. Обратите внимание: чересчур глубокий или широкий горшок недопустим, поскольку толстянка будет тратить все силы на формирование корня, соответственно верхушка будет невысокой и вялой.

Оптимальная для крассулы температура – 10-25 градусов. Жару переносит лучше, а вот от холода может пропасть. Температура ниже 5 градусов для растения губительна, так что нельзя допускать переохлаждения.

Летом поливайте дерево 1-2 раза в неделю, а зимой – по мере высыхания почвы. Когда на листьях образуется пыль, протирайте их влажной тряпочкой, опрыскивать не обязательно.

Не переусердствуйте с удобрениями: полезно будет «подкармливать» крассулу летом 1 раз в 2 недели средствами для суккулентов. Зимой эта процедура не требуется.

Лечебные свойства толстянки, рецепты

В листьях толокнянки содержатся важные микроэлементы и летучие эфирные масла. Благодаря этому она оказывает следующие действия:

• убивает бактерии, вирусы;
• способствует регенерации клеток;
• снимает зуд;
• ликвидирует отеки;
• снимает воспаление;
• заживляет раны.

В народной медицине средства из листьев денежного дерева используют для обработки ран, облегчения симптоматики ЛОР-заболеваний, устранения зуда при аллергии или грибке, лечения болезней суставов и от других недугов.

Толстянка при кожных заболеваниях

Чаще всего толстянку используют для лечения герпеса и сыпи на лице. Есть несколько способов избавиться от проблемы.

1. Сорвите несколько листьев с денежного дерева и выжмите вручную из них сок. В полученной жидкости смочите ватный диск и смажьте им воспаленный участок. По возможности повторяйте каждые полчаса до исчезновения сыпи.
2. Свежесорванный лист разломите пополам и половинкой смажьте пораженный участок лица. Повторяйте каждые 30 минут.
3. Выдавите на ватный тампон несколько капель сока толстянки, приклейте его к воспаленному участку при помощи пластыря. Смените компресс, когда вся жидкость впитается.

Результат будет заметен после нескольких процедур.

Лечение суставов соком толстянки

Сок денежного дерева снимает воспаление, обезболивает и возвращает подвижность. Однако не ограничивайтесь только этим способом: только комплексный подход, включающий в себя активный образ жизни, контроль веса и специальные упражнения, помогут избавиться от заболевания.

Рецепты от геморроя

С помощью крассулы лечат и геморрой. Входящие в состав листьев флавоноиды снимают воспаление и зуд, а фитонциды убивают бактерии. Из растения готовят мази, делают аппликации и компрессы. Будьте осторожны, перед выбором данного способа проконсультируйтесь с врачом.

Для мази понадобится 10 свежих листиков денежного дерева. Пропустите их через мясорубку, полученную кашицу выложите на марлю и хорошо отожмите. Этот сок смешайте с таким же количеством вазелина до однородности. Мазь храните в стеклянной емкости в холодильнике. Смазывайте ею задний проход трижды в день – после испражнения.

Геморрой на начальной стадии, если еще нет надрывов, трещин и язв, можно лечить настойкой. Листья толстянки мелко нарежьте ножом. 2 стакана такого сырья залейте 500 мл водки и отправьте в темное место настаиваться на 1 месяц. Из готовой настойки делайте 2 раза в день примочки: кусочек бинта смачивайте в жидкости, затем прикладывайте его к заднему проходу на 15 минут.

Также от геморроя эффективны компрессы. Возьмите несколько листочков денежного дерева и пропустите их через мясорубку. Образовавшуюся кашицу выложите на марлю, приложите компресс к заднему проходу на 40 минут. Повторяйте 2 раза в день с перерывом 10 часов.

Капли в нос

Капли в нос из толстянки – отличная альтернатива аптечным спреям. Они не противопоказаны детям, поэтому пользуются популярностью у родителей.

Готовить их можно двумя способами.

1. Несколько свежих листиков денежного дерева порежьте на мелкие кусочки и подавите. Соберите пипеткой сок и закапывайте его 3 раза в день в каждый носовой проход. Дозировка для детей младше 2 лет – 2 капли, 2-5 лет – 3 капли, старше 5 лет – 5 капель.
2. Сорвите листья крассулы, хорошо вымойте их, подсушите, затем положите в холодильник. Храните неделю. Затем измельчите сырье при помощи мясорубки, отожмите из него сок и перелейте в небольшую емкость. Такие капли стоит капать по предыдущей схеме, но разница в том, что эти долго хранятся в холодильнике и не портятся.

Если после лечения насморка таким способом появилась сыпь, стоит подобрать другое средство.

Сок толстянки от грибка ногтей

Толстянка обладает еще и противогрибковым эффектом. Вылечить грибок ногтей можно по следующей схеме.

Налейте в тазик теплой воды, добавьте в нее немного антибактериального мыла или соды и попарьте ноги на протяжении 15 минут. После того как ноготь станет мягче, аккуратно подрежьте его маникюрными ножницами. Очищенный от кожицы лист денежного дерева приложите к пораженному ногтю и зафиксируйте его бинтом и пластырем. Процедура выполняется на ночь, удалять компресс можно утром. Курс лечения составляет от 10 до 14 дней, в зависимости от запущенности заболевания. Если стадия тяжелая, совмещайте лечение толстянкой с традиционной медициной, тогда достичь положительного эффекта можно будет скорее.

Толстянка при зубной боли

Если болит зуб, пожуйте в течение 10 минут лист крассулы. Предварительно хорошо промойте его и сделайте надрезы – чтобы активнее выделялся сок.

Внимание: в составе листьев денежного дерева – мышьяк, так что глотать сырье или жидкость из него опасно.

Противопоказания и вред

Наружное применение толстянки не опасно, среди противопоказаний только аллергия или индивидуальная непереносимость. Проведите тест: капните пару капель сока растения на запястье, если через 15 минут не появилась сыпь – можно лечиться.

Прием листьев денежного дерева внутрь противопоказан из-за входящего в состав яда – мышьяка.

Полоскания средствами из толстянки запрещены:

• беременным и кормящим;
• детям до 16 лет;
• людям с аллергией на растение.

В случае возникновения побочных эффектов стоит прекратить лечение средствами из крассулы.

Толстянка имеет довольно солидное латинское название, вполне удобное для русского слуха – крассула , однако закрепилось за ним больше всего название «денежное дерево». Благодаря окончательной победе фен-шуя толстянка известна и ценима как растение, приносящее богатство, а не здоровье.
Хотя в действительности все как раз наоборот: финансовая полезность этого растения , как говорится, науке не известна, в отличие от полезности медицинской. Привлекают в нем прежде всего изящество и разнообразие форм, предельная неприхотливость и стойкость к болезням, а также обещанное финансовое благополучие, при этом не все догадываются, что им можно успешно лечиться. А ведь по силе и спектру целебного воздействия толстянку можно смело сравнивать даже с таким столпом народного целительства, как алоэ .

Доброго времени суток, дорогие друзья. Сегодня обсудим лечебные свойства толстянки, денежного дерева. Красивое мощное денежное дерево способно принести в дом достаток. Это общепринятое мнение многие испытали на себе, поэтому магическое растение стараются вырастить в своих квартирах. На этом польза комнатного дерева не заканчивается.

Посадив у себя дома этот чудо-цветок можно получать много приятных неожиданностей:

• Деревце имеет привлекательный вид, за счет правильно выполненного подрезания можно сформировать шикарную крону и украсить комнату живым декором.
• Общеизвестное мнение: при желании попробовать свои силы, как волшебника — можно увеличить семейный достаток.
• Главное, с помощью наполненного силой и энергией растения можно восстановить здоровье.

Об этом, самом важном свойстве растения пойдет речь в статье. О том как вырастить денежное дерево, читайте здесь.

О пользе и лечебных свойствах

Замечено, что денежное дерево способно дружить с хозяевами и поддерживать их в трудных жизненных ситуациях через энергетическую связь, беря на себя часть негативной энергии. Отзывы цветоводов — любителей подтверждают, если в доме присутствует больной, листики толстянки начинают желтеть и вянуть.

Отмечается со стороны растения благотворное влияние на семейную атмосферу, в таких случаях говорят, с ним легче живется. В народной медицине наиболее востребован мясистый лист толстянки, его целебные свойства связывают с наличием в соке высокого содержания мышьяка.

Лечебные свойства и противопоказания

Несмотря на общепризнанное мнение что мышьяк — это яд, в малых дозах он употребляется давно, традиционная медицина с осторожностью продолжает применять его и в настоящее время. Наиболее широко используется толстянка для улучшения кроветворения, в онкологической практике, стоматологии, лечения лихорадки и нервных заболеваний.

При применении растения не стоит забывать главное, в его состав входит мышьяк, посему передозировка чревата серьезными последствиями. Принимать вовнутрь растение без наблюдения специалистов категорически не рекомендуется, при наружном использовании стоит проявить осторожность.

Важная информация: передозировка мышьяка может привести к отравлению, которое проявляется характерными признаками — поносом, рвотой, слабостью вплоть до потери сознания.

Полезные свойства сока

Для лечения чаще всего используется сок денежного дерева. Его наносят на марлевую повязку, и прикладывается к больному месту. Популярностью пользуется кашица из мякоти растения, которую можно получить, если измельчить лист толстянки, при этом, не допуская потери жидкости.

Сок денежного дерева проявляет противовоспалительные, антибактериальные свойства, противогрибковый эффект. Эти качества широко используются в народной практике.

Полезные свойства для кожи

Наиболее востребован сок крассулы для лечения заболеваний кожи, таких как экзема, лишай, аллергия. Здесь лечебный характер растения проявляются наиболее мощно. Рассмотрим порядок лечения:

• Несколько листиков растения вымыть и измельчить.
• Мякоть аккуратно, без потери сока, завернуть в марлевую салфетку.
• Прикладывать к пораженному участку кожи. Через 4 часа повязку необходимо менять.

Можно места появления сыпи смазывать выжатым соком толстянки. Точно так же лечатся ушибы, устраняются синяки и травмы. Соком обрабатывают места укусов.

Еще одно, менее известное название растения — мозольник получено согласно лекарским успехам. Для лечения лист очищают от кожуры и на ночь крепят лейкопластырем к мозоли.

Лечебные свойства при геморрое

Такая неприятная болезнь современного человека как геморрой поддается лечению с помощью растения. Используется смесь сока с жидким вазелином. Полученной жидкостью смачивается тампон и прикладывается к геморроидальной шишке.

При применении следует учесть несколько особенностей рецепта:

1. Процедура применяется только на опорожненный кишечник.
2. Следует предварительно обмыть место будущей примочки.
3. Время действия от 15 до 20 минут.

Хороший эффект можно получить, если узлы периодически смазывать свежевыжатым соком. По отзывам, кратковременное прикладывание листа к больному месту немедленно способствует облегчению.

Полезные рецепты из толстянки

Денежное дерево может оказать лекарскую помощь во многих случаях. Наиболее популярные рецепты:

Спиртовая настойка для компрессов и натираний

Пол литровую банку на 1/3 заполняем измельченными листьями и веточками растения, заливаем до верха водкой или спиртом. Перемешиваем и оставляем в темном месте на 3-4 недели.

Когда время подойдет, уберите банку в холодильник и используйте для компрессов и натирания. Настойка хорошо помогает при воспалении мышц, при ушибах и боли в пояснице.

Толстянка для суставов

При лечении артритов не требует особых действий со стороны больного. Достаточно периодически смазывать нездоровые места соком растения.

Можно накладывать кашицу из листьев толстянки на больной сустав. Удобнее всего процедуры выполнять на ночь.

При насморке

При насморке выжимаем сок одного листочка и разводим его кипяченой водой, соотношение 1 к 2. Достаточно капли в нос несколько раз в день.

При затяжном насморке, применяют промывание носа с помощью раствора из сока толстянки. Готовится он так: выжимаем сок 10 листиков дерева, смешиваем с 150 мл воды. Промываем нос 3 раза в день.

От зубной боли, при боли в горле, герпесе

По отзывам, от зубной боли помогает жевание листка крассулы, но к таким способам лечения стоит отнестись с осторожностью, так как в составе растения есть мышьяк. Нужно только жевать, глотать слюну нельзя.

Полученным из толстянки отваром лечат болезни горла. Для этого десяток измельченных листиков смешивают со стаканом теплой воды. Полощут горло от 3 до 5 раз в день.

При появлении простуды, герпеса на губах, смазывайте воспаление соком денежного дерева несколько раз в день.

При грибке ногтей

Лечебное действие сока денежного дерева используется для устранения грибка ногтей как на руках, так и на ногах. Имеется два рецепта.

При грибке ногтей: рецепт №1

Процедура выполняется вечером в следующей последовательности:

• Руки или ноги необходимо предварительно распарить 15 минут в растворе соды, мыла, можно применить отвар чистотела. Это размягчит ногтевую пластину.
• Ноготь аккуратно обрезать, стараясь не повредить кожу и не допустить попадания инфекции.
• Для лечения применяется лист толокнянки, с которого предварительно удаляют кожицу. Его кладут поверх ногтя, сверху покрывают небольшим кусочком бинта и закрепляют лейкопластырем.

Утром компресс снимают и ноготь еще раз распаривают. Такая тепловая обработка дополнительно размягчает ноготь, и упрощает процесс его удаления в дальнейшем. Чаще всего курс лечения длится до двух недель. При необходимости, обработку продолжают до достижения положительного результата.

При грибке ногтей: рецепт №2

Лечение по второму варианту отличается тем, что используется натертая на терке кашица листа, с которого удалена кожица. Она с помощью марли и лейкопластыря крепится на ногте. Во втором случае эффективность действия крассулы выше, это связано с более полным использованием целительного влияние сока.

Если грибковое заболевание носит застойный затушенный характер, возможно комплексное применение толстянки совместно с иными препаратами. Хороший эффект дает сочетание компрессов с противогрибковыми мазями.

Аллергия на денежное дерево

Несмотря на свои лечебные свойства толстянка способна нанести вред здоровью. Большое количество аллергенов содержит пыльца цветущего растения.

Проявляется аллергия обычными симптомами: слезоточивостью, насморком, кашлем. Может довести до отека Квинке и астмы. Помимо медикаментозного лечения, которое пропишет доктор, растение придется из дома удалить.

Видео об лечебных свойствах денежного дерева

Как видно, денежное дерево довольно широко используется в народной медицине для лечения заболеваний. Это еще один повод выращивать такое прекрасное растение дома.

Прежде чем вы будете применять толстянку для лечения, посоветуйтесь с лечащим врачом. Обязательно проверьте организм на аллергическую реакцию. Оторвите листик и проведите влажной стороной по коже в локтевом сгибе. Помните, что растение содержит мышьяк и поэтому категорически запрещено для приема в нутрь.

Сегодня мы изучили лечебные свойства денежного дерева. Применяйте и будьте здоровы и счастливы. Следующая статья о магических свойствах дерева, о приметах и суевериях связанных с ним. Не пропустите, будет интересно.

Рассмотрим, чем именно полезен цветок денежное дерево для здоровья человека, где оно применяется, как используют его целительные свойства.

Цветок этот известен, благодаря выделяемым фитонцидам, своей способностью активно очищать воздух, в том числе от бактерий и неприятных запахов.

Сок толстянки обладает противовирусным и противовоспалительным свойством , и его используют в основном для лечения ожогов, раздражений кожи, герпетических инфекций. Помогает кашица из листьев при лечении прыщей, снимает зуд после укусов насекомых, при порезах – может оказать сильный заживляющий эффект.

Особенностью же растения толстянка является то, что в составе мякоти и сока содержится небольшое количество мышьяка. При употреблении растения внутрь в больших дозах может возникнуть тошнота, диарея, головные боли, спутанность сознания. При наружном применении практически никаких противопоказаний, кроме аллергии, нет.

Подробнее о лечебных свойствах и противопоказаниях к применению толстянки читайте .

Можно или нельзя держать толстянку в доме?

Рассмотрим, можно или нет держать его дома, не вредно ли для здоровья, если в квартире находится ребенок, опасно ли и чем для человека постоянное присутствие крассулы. Если в доме есть домашние животные или маленькие дети, которые могут случайно попробовать листочек на вкус – лучше ставить растение повыше, в недоступное для них место, и не держать цветок в детской. Во всех остальных случаях крассула – очень неприхотливый и крайне полезный цветок , который прекрасно очищает воздух и может помочь при некоторых заболеваниях.

Что содержит крассула?

Сок толстянки обладает противовирусными и противовоспалительными свойствами. Известны противозудные и противогрибковые средства свежей мякоти растения. В растении содержатся в больших количествах разнообразные флавоноиды и фитонциды.

Флавоноиды, входящие в состав крассулы, защищают организм от вирусных заболеваний . Они помогают укрепить иммунитет, а также от них развивается противовоспалительное действие.

Фитонциды подавляют рост и развитие бактерий, именно поэтому соком толстянки лечат ангины, стоматиты, гастрит и заболевания почек.

Но самым действенным в составе крассулы является мышьяк . При наружном применении он позволяет лечить артриты и артрозы, помогает бороться с воспалениями, бактериальными инфекциями. При применении внутрь может быть токсичен.

Ядовитое или нет растение?

Мышьяк – яд для любого живого организма. Но в составе толстянки его количество не очень велико. Можно ли есть мякоть растения?

Можно ли взрослым принимать внутрь сок или мякоть?

Если взрослому человеку соблюдать осторожность и проконсультироваться со специалистом – сок и мякоть денежного дерева в небольших количествах, строго по рецепту, можно применять внутрь для лечения язвы желудка, болезнях ЖКТ, усиления обмена веществ, облегчения неврологии, болезнях почек.

Очень эффективно и действенно лечить настоями из крассулы больное горло, герпес на губах, порезы и ссадины.

Чем опасен для детей?

Ядовита ли для ребенка толстянка? Детям сок и кашицу денежного дерева внутрь давать категорически запрещено . Детский организм крайне чувствителен к мышьяку даже в крохотных дозах, поэтому даже один съеденный листик может вызвать не только рвоту и понос, но и потерю сознания и сильнейшую аллергию. Наружное применение крассулы для детей безопасно.

Меры предосторожности при употреблении сока из крассулы

Самое главное – перед началом лечения соком толстянки обязательно проконсультируйтесь с врачом. Перед первым применением необходимо проверить, нет ли на растение аллергии. Для этого на сгиб локтя нужно нанести небольшое количество сока и подождать пару часов. Если появилось даже небольшое раздражение – применять растение для лечения категорически запрещено.

Начинайте лечение осторожно, с маленьких доз – для полосканий разводить сок лучше теплой водой, постепенно увеличивая концентрацию. Для применения внутрь – начинать с нескольких капель и смотреть на самочувствие. Если появилась тошнота, рвота, спутанность сознания – лечение нужно немедленно прекратить и сообщить об изменении состояния лечащему врачу. В любом случае, принимать внутрь более трех столовых ложек настоя (3-5 листиков на стакан кипяченой воды) толстянки не рекомендуется даже при прекрасном самочувствии и отсутствии аллергий.

Таким образом, мы рассмотрели использования сока из листьев комнатного растения толстянка. – по своим свойствам крайне полезное в домашнем цветнике растение, которое способно уменьшить количество вирусных заболеваний у обитателей дома, очистить воздух в квартире, помочь в лечении ожогов, оказать первую помощь при укусе насекомых, вылечить больное горло.

Полезное видео

Предлагаем познакомиться с интересным и информативным видео про полезные свойства толстянки:

Необходимо лишь соблюдать небольшие меры предосторожности – не употреблять сок внутрь, не подготовившись и не проконсультировавшись заранее с врачом , и держать растение повыше – подальше от детей и домашних питомцев.

У многих людей дома есть денежное дерево. Его правильное название — толстянка. И она является не только отличным фильтром для очистки воздуха и энергетики дома, а еще и растением, которому присущи лечебные свойства.

Денежное дерево помогает в лечении ран, нарывов, ушибов и растяжений, помогает избавиться от ангины, герпеса, артрозов и артритов. Но как? На чем основано это действие? И как правильно использовать толстянку? Об этом и многом другом сейчас речь и пойдет.

Состав растения

Нельзя точно ответить на вопрос о том, чем обусловлены лечебные свойства денежного дерева. Его химический состав тщательно не изучался. Но зато известно, что в нем содержатся флавоноиды и фитонциды. А им свойственен огромный перечень целебных свойств. Вот какое влияние оказывают флавоноиды:

• Делают стенки сосудов крепче, повышают их тонус и эластичность.
• Увеличивают защиту клеток организма от вредоносных микроорганизмов.
• Уменьшают влияние аллергенов.
• Снижают риск возникновения и развития опухолей, сердечно-сосудистых заболеваний.
• Защищают от вирусных заболеваний.
• Укрепляют иммунитет.
• Помогают бороться с заболеваниями ЖКТ и гепатитом.
• Оказывают противовоспалительное действие.
• Предотвращают старение на клеточном уровне.
• Помогают бороться с климаксом.

Фитонциды, являющиеся биологически активными веществами, подавляющими бактерии, оказывают следующие действия:

• Нормализация сердечного ритма.
• Позитивное влияние на психоэмоциональное состояние.
• Подавление развития условно патогенных образований.
• Улучшение обменных процессов.
• Повышение работоспособности.

Однако также в состав толстянки входят арсеноиды, представляющие собой соединения мышьяка. А это, как известно, яд. Он крайне негативно воздействует на ЦНС, потому средства, сделанные из толстянки, нельзя употреблять внутрь.

Толстянка против проблем с кожей

Проблемы с эпидермисом наверняка знакомы многим. Чаще всего люди сталкиваются с кожными воспалениями. Владельцы толстянки легко могут от них избавиться. Нужно просто измельчить несколько листков этого растения, а потом получившуюся кашицу выложить на марлю и сделать из нее повязку. Ее надо наложить на воспаленное место на 3-4 часа.

Кроме того, такие примочки отлично помогают при следующих заболеваниях:

• Лишай.
• Псориаз.
• Экзема.
• Герпес.
• Аллергические высыпания.

А некоторые люди даже лечат данным методом легкие ожоги.

Компрессы

Они отлично помогают в борьбе с варикозным расширением вен. Только компресс из толстянки готовят на основе настойки. Именно она помогает в полной мере раскрыть лечебные свойства денежного дерева. И вот какие действия нужно выполнить, чтобы ее приготовить:

• Веточки толстянки и листочки тщательно измельчить.
• Выложить получившуюся массу в емкость. Растительный состав должен заполнить ее на 1/3.
• Полностью заполнить емкость водкой или спиртом, разбавленным до 40 градусов.
• Отправить в темное, прохладное место.

Толстянка при геморрое

Рассказывая про лечебные свойства денежного дерева, нельзя не упомянуть о его способности противостоять этому неприятному заболеванию.

Как уже говорилось ранее, данное растение оказывает мощное действие обезболивающего и противовоспалительного характера. Толстянка производит фунгицидный эффект, способствует значительному уменьшению геморроидальных узлов и устраняет жжение в заднем проходе.

Кроме того, средство, сделанное из этого растения, можно применять для заживления ран, ссадин и анальных трещин. Оно эффективное, но могут иметься противопоказания. Некоторые люди после его применения обнаруживали у себя аллергию на толстянку. Еще неприятным последствием может стать дерматит.

Как же использовать толстянку, если противопоказаний нет? Способов несколько, и о них стоит поговорить в отдельности.

Домашняя мазь

Ее приготовить очень легко. Нужно лишь следовать инструкциям рецепта. И лечебные свойства денежного дерева получится раскрыть в полной мере. Действия следующие:

• Нужно отобрать средние листочки толстянки и протереть их от пыли, если таковая на них собралась.
• Пропустить их через мясорубку. Должна получиться целебная мякоть.
• Растительную массу надо отжать от сока.
• В получившуюся жидкость необходимо добавить немного вазелина и чуть-чуть мякоти.
• Тщательно перемешать. Должна получиться умеренно густая консистенция, по плотности напоминающая сметану.

Хранить это средство надо в стеклянной банке. Эффективно помогает при лечении анальных трещин и воспалении геморроидальных узлов. Оказывает мягкое действие, так что ее можно (и даже нужно) использовать несколько раз в день.

Примочки

Их приготовление занимает минимум времени. Нужно выбрать хороший, мясистый лист, тщательно помыть его и острым ножом поделить на две части.

Разрезанной стороной листы нужно прикладывать к геморроидальным шишкам и воспаленному заднему проходу. Выполнять несколько раз в день. Также свежий сок отлично подсушивает пострадавшую кожу.

Это действенный метод, но с тем же варикозом, например, с его помощью будет тяжело справиться. Потому что площадь воздействия слишком большая, придется потратить много листков толстянки. Потому целесообразней перемолоть их для изготовления мази или компрессов. В таком виде лечебные свойства денежного дерева толстянки тоже раскрываются неплохо.

Средство против насморка

Если нос сильно заложен, а под рукой нет капель, то тоже поможет этот цветок. Лечебные свойства денежного дерева произведут быстрый эффект.

Нужно просто отжать из листков толстянки сок и смешать получившуюся жидкость с водой в пропорции 1:2. Этим раствором нужно закапывать нос каждый час по одной капле.

Если же человека беспокоит хронический насморк, то можно сделать промывание носа настойкой толстянки. Нужно просто взять 5 листочков, отжать из них сок, и смешать его с тремя столовыми ложками воды. Раствором надо промывать нос три раза в день.

Лечение ногтевого грибка

Эта неприятность знакома многим людям. И денежное комнатное дерево — растение с лечебными свойствами, способными помочь быстро избавиться от нее. Грибок буквально «растворяется» в соке толстянки. Но только если процедуру выполнять грамотно! Главное правило — делать ее нужно на ночь, перед сном. Действия следующие:

• Нужно приготовить в емкости раствор из горячей воды, мыла и соды. В этой ванночке понадобится распарить стопы или кисти. Больной ноготь таким образом размягчится.
• По истечении 10-15 минут высушить конечность полотенцем и аккуратно срезать пораженные пластины.
• Срезать лист толстянки и снять с него тонкую пленку, обнажив мякоть.
• Закрепить его на ногтевой пластине бинтом или лейкопластырем.
• Лечь спать.
• Утром вновь сделать ванночку. После ее принятия срезать больную часть.
• Пораженное место смазать эффективной противогрибковой мазью.

Для закрепления эффекта такую процедуру стоит еще несколько раз повторить. Применение лечебных свойств денежного дерева поможет быстро избавиться от грибка.

Может ли быть вред?

Да, как уже раньше говорилось, в мякоти толстянки содержится мышьяк. Есть противопоказания. И лечебные свойства денежного дерева будут бессмысленны, если начать принимать средства из него внутрь.

А это многие делают — пьют настой при пиелонефрите, цистите, ангине. В результате люди страдают от повышенной температуры, рвоты, диареи и тошноты. Более того, при регулярном употреблении мышьяк может накопиться в костных тканях. И это причинит огромный ущерб здоровью.

И при наружном применении тоже надо проявить аккуратность. Лучше всего заранее сделать тест на непереносимость. Надо всего лишь нанести немного свежевыжатого сока толстянки на локтевой сгиб и подождать. Если со временем появится жжение, зуд и покраснение, то не стоит использовать лекарства, сделанные из этого растения.

Символом благополучия, достатка в доме считается денежное дерево, лечебные свойства и противопоказания которого малоизвестные широкому кругу обладателей уникального растения.

Денежное дерево – лучший фильтр при очистке воздуха и энергетики дома, его фитонциды благоприятно влияют на микрофлору помещения.

Знатоки фен-шуя утверждают, что толстянка, а это научное название денежного дерева, энергетически реагирует на атмосферу в доме. При нездоровом климате или нахождении в помещении больного человека, растение вянет, сбрасывает листья, но, как только ситуация меняется, снова становится сочным и крепким.

Элементы этого растения, такие как мышьяк, обладают противогрибковыми, противовоспалительными, ранозаживляющими качествами.

Уникальные свойства толстянки, о которых вы и не знали

Каждое растение приносит пользу, порой мы об этом даже не догадываемся. Лечебные качества денежного дерева превосходят по силе знаменитое алое и каланхоэ.

Свойства денежного дерева часто основаны на наличии в составе сока сильного яда, мышьяка, который часто является и противопоказанием для применения толстянки.

Для оказания скорой помощи достаточно выдавить сок растения или размять листочек.

Сок толстянки можно хранить в холодильнике долгое время.

Лечебная сила денежного дерева используется в народной медицине для лечения:

• нарывов и свежих ран;
• растяжения мышц и ушибов;
• герпеса и ангины;
• артритов и артрозов суставов.

Кожные проблемы решит толстянка

Кожные воспаления, особенно если они возникают на видных местах, быстро вылечит денежное дерево. Достаточно измельчить промытый лист толстянки до состояния кашицы или выдавить сок, наложить на марлевую повязку и приложить на воспаленное место на 3 – 4 часа.

• лишай;
• легкий ожог;
• герпес;
• экзема;
• псориаз;
• аллергические высыпания.

Лечение геморроя

При сидячей работа или при малоподвижном образе жизни о таком заболевании, как геморрой, знают все, однако многие больные страдают, но не решаются озвучить пикантные проблемы. Толстянка поможет и в этом случае.

Смешайте сок денежного дерева и жидкий вазелин в соотношении 1:1, пропитайте приготовленной смесью тампон из ваты и наложите его на геморроидальные образования на полчаса, полежите. Повторите процедуру дважды — трижды на день, последний раз сделайте это перед сном, оставив тампон на ночь.

Важно! Тампон менять после каждого опорожнения кишечника, перед началом процедуры следует задний проход обмыть прохладной водой.

Толстянка для суставов

В народной медицине артриты, артрозы и другие болезни суставов лечат множеством настоек, тростянка при этом занимает лидирующее положение по эффективности снятия боли.

Регулярно накладывайте свежеприготовленную кашицу из денежного дерева, используя как листочки, так и веточки, на больной сустав. Накройте измельченную смесь марлей, но не используйте целлофан, и оставьте на ночь. Утром больной сустав промойте теплой водой и смажьте кремом. Болевой синдром уменьшиться после первого применения.

Аллергетикам можно попробовать для начала смазывать суставы только соком денежного дерева, чтобы проверить реакцию организма.

Продолжайте делать процедуру каждый вечер, до полного исчезновения боли.

Замучил насморк? Попробуй капли толстянки

Достаточно каждый час закапывать в нос по 1 капле сока толстянки, разведенного водой в соотношении 1:2, чтобы избавиться от надоедливого насморка.

Мистические качества этого цветка известны давно – считается, что оно приносит в дом достаток. От каких болезней помогает толстянка – так называют денежное дерево – знают не все, стоит поближе познакомиться с лечебными свойствами растения. Как правильно приготовить целительные составы, есть ли противопоказания для использования – полезная информация для ценителей рецептов народной медицины.

Что такое толстянка

Декоративное комнатное растение встречается во многих домах. Цветок называют крассула, толстянка, монетное, денежное дерево. Многолетний куст:

• относится к роду Суккулентные, семейства Толстянковые;
• имеет древовидный ствол, широкую округлую крону;
• обладает мясистыми листьями каплевидной формы с плотной кожицей, цвет – зелено-болотный с красным оттенком снизу;
• цветет редко, мелкими белыми цветками, собранными в соцветия, расположенными в пазухах листьев.

Специалисты по фен-шую рекомендуют иметь толстянку древовидную дома, чтобы гармонизировать потоки энергии в нем, привлекать достаток, финансовое благополучие. Известны полезные свойства денежного дерева – цветок выделяет фитонциды, улучшающие качество воздуха, убивающие болезнетворных бактерий. Благодаря этому:

• повышается настроение;
• увеличивается работоспособность;
• нормализуется сон;
• останавливается распространение респираторных болезней.

Лечебные свойства

Народные целители издавна используют крассулу в рецептах в виде сока, настоек, кашицы из листьев. Растение помогает справиться со многими болезнями. Известны лечебные свойства толстянки:

• противовирусные – при лечении ангины;
• заживляющие – при наличии ран, порезов;
• противовоспалительные – в случае синусита, артрита;
• смягчающие – для борьбы с мозолями.

Рецепты народной медицины используют целебные свойства денежного дерева, помогающие в лечении болезней:

• регенерирующие – повреждения кожи ожогами;
• антисептические – необходимость устранения прыщей;
• болеутоляющие – облегчение состояния при тонзиллите, артрите;
• противозудные – дерматиты, укусы насекомых;
• противогрибковые – поражения кожи, ногтей грибковой инфекцией.

Лечение денежным деревом

Толстянка помогает при лечении множества болезней. Растение применяют в стоматологии, неврологии, терапии. Лечебные свойства денежного дерева целители используют для лечения:

• подагрических болей;
• трофических язв;
• ушибов, растяжений;
• ран, порезов;
• отеков после укусов насекомых;
• гнойных воспалений;
• ожогов;
• обморожений;
• полипов в носу.

Если применять денежное дерево в виде полосканий, примочек, компрессов, лекарственное растение помогает справиться с болезнями:

• язва двенадцатиперстной кишки, желудка;
• стоматит;
• геморрой;
• ангина;
• герпес;
• насморк;
• варикоз;
• тромбофлебит;
• воспаления полости рта;
• артроз;
• артрит;
• остеохондроз;
• дерматит;
• онихомикоз;
• синусит;
• тонзиллит.

Денежное дерево от насморка

Заложенный нос, затрудненное дыхание, – симптомы простуды, осложняющие жизнь. Если ситуация повторяется часто, появляются изменения слизистой оболочки, не исключено попадание инфекции в головной мозг. Денежное дерево при насморке помогает облегчить состояние. Можно легко сделать из толстянки капли для носа. Необходимо:

• взять один листок;
• выжать сок;
• добавить в 2 раза больше кипяченой воды;
• капать несколько раз за день.

Если болезнь продолжается длительное время, при лечении насморка помогает раствор для промывания носа, обладающий противовоспалительным свойством, устраняющий отеки. Делают его из листьев монетного дерева. Чтобы приготовить состав, требуется:

• взять 10 листков толстянки;
• отжать сок;
• отфильтровать через несколько слоев марли;
• добавить 150 мл воды;
• промывать нос трижды за сутки.

Толстянка от геморроя

Эта болезнь доставляет дискомфорт, сопровождается неприятными симптомами. Растение толстянка обладает противовоспалительным, болеутоляющим, регенеративным свойством, поэтому помогает в лечении геморроя. Если заболевание диагностировано на ранней стадии, с ним можно справиться за короткое время. Пациент быстро получит облечение, когда использует растение для наружного применения. Необходимо:

• взять большой лист толстянки;
• разрезать вдоль;
• приложить на несколько минут к больному месту.

Если заболевание осложнено появлением геморроидальных шишек, помогают тампоны с домашней мазью. Они останавливают кровотечение, ускоряют регенерацию тканей, уменьшают боль. Для приготовления полезного состава из толстянки потребуется:

• взять 10 крупных листьев;
• измельчить;
• отжать сок через марлю;
• добавить такое же количество вазелина;
• сделать тампон;
• положить на геморроидальный узел на 15 минут;
• процедуру проводить в положении лежа;
• повторять 2 раза в день.

При варикозе

Эта болезнь сопровождается тяжестью в ногах, отеками, болями. При варикозном расширении вен народные целители рекомендуют повязки со спиртовым раствором толстянки. Растение помогает устранить отеки, снять боли, уменьшить узлы. Курс лечения – месяц, через три – повторить. Нужно смазывать больные места до впитывания состава. За год требуется провести 3 курса. Для приготовления лекарства:

• взять темную емкость из стекла с крышкой;
• измельчить 20 листьев домашнего дерева;
• залить стаканом водки;
• поставить на месяц в темное место;
• готовый раствор отфильтровать.

От прыщей

С этой неприятной проблемой сталкиваются люди любого возраста. Прыщи доставляют не только психологические проблемы, но и сопровождаются болезненными симптомами, нарывами, зудом. Благодаря антисептическим, противозудным, противовоспалительным свойствам, толстянка помогает справиться с проблемой. Способ лечения болезни зависит от ее проявлений:

• небольшие, только что появившиеся прыщи, нужно протереть тампоном, смоченным раствором сока;
• для больших нарывов – на ночь приложить кашицу из листьев, закрепить пластырем, это поможет вытянуть гной, снять воспаление.

При ангине

Заболевание горла вызывают разнообразные причины. Домашнее растение, обладающее противовирусными, антисептическими, противогрибковыми свойствами помогает облегчить состояние при ангине, спровоцированной любыми возбудителями как дополнение к основной терапии. Для лечения больного горла толстянка применяется в виде раствора для полоскания. Чтобы его приготовить, необходимо:

• взять 10 листьев растения;
• отжать сок;
• отфильтровать;
• добавить стакан кипяченой воды;
• полоскать до устранения симптомов воспаления горла.

При артрите

Когда больные суставы отекают, затрудняют передвижение, в добавление к комплексной терапии используют толстянку. Ее противовоспалительные, анальгезирующие свойства помогают улучшить состояние пациента за несколько недель. Чтобы уменьшить боль, избавиться от отеков, необходимо использовать свежевыжатый сок листьев монетного дерева. Желательно:

• втирать раствор в заболевшие суставы на ночь;
• готовить сок перед применением;
• количество зависит от размера зоны поражения.

Применение денежного дерева в народной медицине

Целители имеют давние традиции лечения болезней с помощью толстянки. Свойства растения сохраняются, даже если составы заготовить впрок и держать в холодильнике. Популярностью пользуются средства:

• мазь на основе ланолина, вазелина, сока толстянки – готовится на водяной бане, помогает в уходе за поражениями кожи;
• спиртовая настойка для лечения суставов – смесь кашицы из листьев с водкой, выдержанная месяц в темноте;
• сок толстянки – хранится в холодильнике до года.

• размягчить вросший ноготь – компресс на ночь из кашицы листьев;
• снять отек после укуса насекомого – приложить ватку, смоченную соком;
• устранить мозоли, натоптыши – накладывание повязки с разрезанным вдоль листом;
• лечить раны, порезы, обморожения, ожоги – примочка из сока растения.

Для снятия зуда

Неприятно, когда укусит насекомое, – возникает боль, отек, сильный зуд. Хуже, когда такие симптомы сопровождают дерматит, – болезнь может продолжаться длительное время. В этой ситуации облегчить состояния человека помогает толстянка. При дерматических проявлениях она быстро справляется с дискомфортными ощущениями, улучшает качество жизни. Для лечения укусов, устранения зуда нужно:

измельчить несколько листочков толстянки;

• отжать сок;
• отфильтровать;
• пропитать соком салфетку;
• приложить на 2 часа к больному месту.

Настойка при заболеваниях мочевыводящей системы

Симптомы цистита доставляют человеку неприятные ощущения. Заболевания мочеполовой системы, воспаления почек, можно лечить с помощью рецептов народной медицины. Важно согласовать методику с врачом. Толстянка помогает справиться с воспалением благодаря своим целебным свойствам. При заболевании почек требуется принимать ее внутрь в виде настоя. Это может иметь осложнения из-за наличия мышьяка в составе растения. Чтобы приготовить настой, нужно:

• измельчить 5 листьев цветка;
• залить стаканом кипятка;
• настоять час;
• пить по ложке до еды утром и вечером;
• курс – 10 дней.

От герпеса

Причина этой болезни – вирусы. Пузырьковые высыпания на губах болезненны, зудят, доставляют физический и психологический дискомфорт. Можно быстро улучшить состояние благодаря противовирусным, противозудным, анестезирующим свойствам денежного дерева. Чтобы лечить герпес, можно:

• смочить ватку свежим соком толстянки, прикладывать к больному месту несколько раз за день;
• сделать компресс на ночь, закрепив его лейкопластырем.

Для лечения желудка

Боли и воспалительные процессы в желудочно-кишечном тракте можно лечить при помощи целительных свойств растения. Делать это нужно с осторожностью, посоветовавшись с врачом, чтобы мышьяк в составе не оказал влияния на организм. Листья домашнего цветка помогают уменьшить боль, снять воспаления, восстановить поврежденные ткани при язве желудка благодаря регенерирующим свойствам. Целители советуют:

• съесть с утра 2 листочка толстянки;
• не запивать;
• позавтракать через час.

При болезнях ротовой полости и горла

Противовоспалительные, антибактериальные, обезболивающие свойства домашнего цветка помогают в лечении болезней горла и ротовой полости. Полоскание раствором толстянки улучшает состояние в короткие сроки при ангине, стоматите, воспалениях после удаления зубов. Рекомендуют проводить процедуру до 8 раз – зависит от тяжести болезни. Для приготовления состава:

• отжать сок из листьев;
• на одну часть добавить две теплой кипяченой воды.

Противопоказания и вред

Известно, что у растения толстянка в составе мякоти и сока содержится мышьяк. Это ядовитое вещество при употреблении в больших количествах накапливается в костных тканях, нанося ущерб здоровью. При наружном применении вредные свойства растения не проявляются. Если употреблять толстянку внутрь, не исключено возникновение:

• тошноты;
• рвоты;
• диареи;
• повышенной температуры;
• изменения сознания.

Чтобы не навредить организму, желательно лечение болезней с применением монетного дерева проводить после консультации врача. Нелишне сделать тест на непереносимость – нанести небольшое количество свежего сока на локтевой сгиб. Появление признаков аллергии – покраснения, зуда, жжения – причина противопоказания для использования. Лекарственное растение не рекомендуют применять в случае:

• беременности;
• периода лактации;
• приема внутрь в возрасте до 16 лет;
• необходимости длительного лечения;
• аллергии на растение.

Видео

Рекомендуем также

описание растения, история происхождения названия, родина цветка и его особенности содержания

Толстянка, более известная как денежное дерево, давно стала одним из самых популярных комнатных растений. Суккулент привлекает любителей домашнего цветоводства не только неприхотливостью и внешней красотой, но и в качестве финансового талисмана. Считается, что это растение, похожее на миниатюрное дерево, притягивает в дом удачу и деньги.

Родина растения

Денежное дерево широко распространено по всему миру — оно встречается в природе и выращивается искусственно. Долгое время родиной толстянки считалась западная часть Южной Африки. Именно здесь этот суккулент распространен в природе. Но мнения ученых по поводу родины растения до сих пор разнятся.

На заметку!

Суккуленты — растения, способные долгое время обходиться без полива за счет специальных тканей, в которых они запасают влагу.

Позднее ботаники выяснили, что несколько видов толстянки родом с острова Мадагаскар. Но цветок, именуемый денежным деревом, и полюбившийся цветоводам всего мира, происходит именно из Южной Африки. Отсюда растение постепенно перекочевало в другие места. Сначала оно появилось в Северной Америке, затем покорило Азию и другие страны.

На звание родины толстянки также претендуют:

1. Ближний Восток. Именно здесь, в Аравийской пустыне, впервые появились круглые монеты, на которые так похожи листья толстянки.
2. Китай. Растение получило свое «денежное» название во времена династии Хань. В это же время появились первые легенды про Древо, делающее людей богатыми. «Китайский след» толстянки подтверждают ее копии из бронзы и фаянса. Правда, круглые монеты в те времена в стране были не в ходу.

Чтобы выживать в суровом засушливом климате, толстянка в период дождей запасается водой. Она скапливает ее в толстой листве.

Толстянка в природе

Толстянка относится к роду суккулентов и насчитывает свыше трехсот видов. Среди них есть как травянистые (почвопокровные и ампельные), так и древовидные разновидности. Больше всего денежных деревьев растет в тропических африканских широтах. Есть виды, предпочитающие более влажную среду.

В Африке можно встретить толстянку, представленную:

• высокими деревьями;
• кустарниками и полукустарниками;
• стелющимися и водными растениями.

Есть виды, нуждающиеся в сухом и солнечном климате, они растут на возвышенностях. Стелющиеся и ампельные толстянки встречаются преимущественно в тропиках. Разновидности, любящие влагу, произрастают в заболоченных низинах, по берегам водоемов.

То деревце, которое выращивается у нас как комнатное растение, в местах своего происхождения вырастет до гигантских размеров. Высота его достигает 3–4 м.

Научное и народное название

Название «денежное дерево» у толстянки не единственное, полученное в народе. Это растение издавна вызывало у людей самые разные ассоциации. Истории происхождения названия вызывают особый интерес.

Названия толстянки:

1. Денежное дерево. Своим оригинальным названием растение обязано толстым округлым листьям, которые выглядят как монеты. В народе есть поверье, что если завести в доме денежное дерево, оно будет привлекать в него чуть ли не все земные блага: счастье, финансы, удачу. Считается, что у растения особая энергетика, устраняющая негатив и привлекающая позитивные события. Впервые такие свойства толстянке приписали в Древнем Китае.
2. Обезьянье дерево. Только приматы могут достать листья, растущие на верхушках растений. Обезьяны добывают их, чтобы попить воды, в них запасенной.
3. Нефритовое дерево. На востоке нефрит считают камнем молодости. Он дарит могущество, счастье и долголетие. Бедняки не могли купить такой камень, поэтому им приходилось довольствоваться растением, листья которого напоминают нефрит.
4. Жадеитовое дерево. Названием получено за сходство с минералом, приносящим владельцу власть и богатство. Считается, что жадеит улучшает биополе человека, снимает эмоциональные перегрузки.

Толстянку также называют африканским деревом, древом счастья и любви. Есть и другие варианты, но они не столь распространены.

На заметку!

В фэншуе считается, что денежное дерево способно «привязываться» к своему хозяину. Оно активно растет, если в доме все хорошо, а при наличии негатива начинает вянуть, перетягивая на себя зло.

Научное название толстянки в народе практически не используется. Биологам это растение известно как крассула (Crassula), что переводится на русский как «толстый». «Денежное дерево» по-научному называется крассулой яйцевидной или овальной — Crassula Ovata.

Ботаническое описание

Крассула, известная как денежное дерево, — вечнозеленое растение, не теряющее привлекательного вида круглый год. Тем, кто мечтает выращивать его дома, стоит подробнее ознакомиться с ботаническим описанием.

Ствол

Когда растение взрослеет, его стебель одревесневает. Он становится похожим на ствол дерева. Кора на нем тонкая, но плотная. Ствол толстый и мощный, с годами увеличивается в диаметре. Он особенно большой у низкорослых толстянок, у которых были прищипнуты верхушки. Растение имеет много «скелетных» веток — они отходят от ствола и образуют довольно роскошную крону.

Высота ствола — 1 м и более. Растения вырастают такими большими, если у них не прищипывалась точка роста. Диаметр ствола может составлять 1,5–4 см.

Крона

В природных условиях крона может принимать разную форму. Она зависит от освещенности, загущенности посадок и прочих факторов. Если растение расположено в отдалении от других деревьев, у него образуется крона шарообразной формы, иногда чуть сплюснутая. В домашнем выращивании ее формируют, придавая цветку нужный вид.

Чтобы простимулировать ветвление и формирование пышной кроны у цветка, денежное дерево высаживают в отдельные горшки. Кроме этого, вовремя прищипывают ростовой побег.

Листья

Листья толстые, сочные, наполненные жидкостью. Расположение супротивное. Нередко они вырастают сросшимися попарно. Окраска зависит от сорта.

Форма может быть круглой или воронкообразной. Есть даже виды, у которых листья свернуты в трубочки. Ширина — 1,5–2 см, длина — 2–3 см. Есть виды и с более длинными листьями — до 5–7 см, в ширину они достигают 4–6 см.

Есть растения, листья которых имеют совершенно ровные края — это цельнокрайние виды. У других видов края зубчатые.

Возможная окраска листьев:

• насыщенно-зеленая;
• трехцветная;
• зеленая с серебристым отливом;
• темно-зеленая с бордовыми краями и другие.

Поверхность листьев может быт матовой или блестящей. Часть имеет с изнанки красноватую пятнистость.

Корни

Если говорить о корневой системе толстянки, она мочковатая, расположена близко к поверхности почвы. Не всегда может удержать взрослое растение. В природе можно часто увидеть упавшие деревья крассулы. Но растение не погибает, его ветки пускают корни, и вырастает много новых толстянок.

Как предотвратить опрокидывание:

1. Чтобы тяжелое дерево не опрокинуло горшок, в котором растет, для посадки берут большую и увесистую емкость. Желательно из керамики. На дно насыпают слой дренажа.
2. Взрослое дерево рекомендуется привязать к опорам.
3. Запрещается делать резкие движения, держа горшок с толстянкой в руках. Противопоказаны тряска, перенос с места на место.

Корни толстянки тонкие, чувствительные, слабые. Они легко повреждаются при некорректном обращении.

Цветы

В природе крассула отличается обильным цветением. Первый раз на толстянке цветы появляются в 10-летнем возрасте. Длится цветение примерно три месяца. При повышенной температуре воздуха оно заканчивается быстрее.

Если уход ведется правильно, то толстянка ежегодно цветет в одно и то же время. Это происходит в конце ноября. Если уход за растением недостаточный, оно цветет раз в пять лет, не чаще.

Описание цветов толстянки:

• диаметр — 1 см;
• цвет — белый, бывают с розоватым и зеленоватым оттенком;
• аромат — устойчивый и насыщенный, со сладкими, даже приторными нотками.

Когда цветение заканчивается, в полузонтичных соцветиях формируются семена. Их можно использовать для выращивания новых растений.

На заметку!

Народная медицина использует толстянку как ранозаживляющее и очищающее кожу средство. Но ее категорически запрещено принимать внутрь — листья растения содержат мышьяк.

Причины отсутствия цветения

Если растение не зацвело, достигнув десятилетнего возраста, значит, у него недостаточно хорошие условия содержания. Возможные причины:

1. Избыточный полив. Многие неопытны цветоводы слишком часто поливают толстянку, не учитывая, что она является суккулентом. Растение не нуждается в излишнем увлажнении. Рекомендуется не поливать цветок 10 дней, а затем «поить» малыми дозами.
2. Частые пересадки. Это нужно делать раз в несколько лет.
3. Слишком большая тара. Чтобы растение зацвело, горшок должен быть тесным.

Правила ухода

Выращивая толстянку в комнатных условиях, учитывают особенности содержания, ее природные свойства, обусловленные произрастанием в засушливой местности. Это растение выносливо и не требует от владельцев особой заботы. Крассула словно живет в замедленном режиме — ее редко поливают и пересаживают.

Особенности содержания в домашних условиях:

1. Растение любит солнце, поэтому его размещают на солнечном подоконнике. Толстянка неплохо переносит жару, но от прямых лучей ее надо прикрывать. Необходимо занавешивать окна.

1. Оптимальная температура содержания — от +22 до +28 °C.
2. Поливают растение только по мере необходимости, когда просохнет не менее 2/3 почвы. Переувлажнение цветку противопоказано, но и пересыхания допускать нельзя.
3. Поливают растение один раз в 1–2 недели, зимой — раз в месяц. Опрыскивания по листьям не рекомендуются. Также противопоказаны протирания тряпками. Так повреждается восковое покрытие, которое находится на поверхности листьев.
   Очищать растение рекомендуется теплым душем, наклонив емкость с цветком над раковиной.
4. Летом рекомендуется «выгуливать» толстянку. Вне помещения растение притеняют от солнечных лучей. Если нет возможности вынести на улицу, можно отнести горшок с цветком на балкон. Если и его нет, желательно поставить толстянку на пол — там в жару прохладнее.
5. Пересаживать цветок рекомендуется в почвосмесь, состоящую из глинисто-дерновой, листовой и перегной земли, песка (2:1:1:1).
6. Размножается толстянка семенами и вегетативно — листьями и черенками, которые перед посадкой необходимо подсушивать.
7. Подкормка нужна только время активного роста — это происходит с мая до конца лета. В течение указанного периода цветок подкармливают трижды специальными составами для суккулентов.
8. Цветок поражают трипсы, мучнистые червецы, паутинные клещи. Если они появились, растение опрыскивают подходящим инсектицидом.

У этого суккулента практически нет недостатков. И нет причин, по которым бы стоило отказаться от того, чтобы украсить свое жилище деревцем. Неизвестно, прибавится ли от этого денег, а вот уюта и настроения станет больше.

чем опасна Толстянка для здоровья человека

Автор ПроФерму.онлайн На чтение 3 мин. Просмотров 15.2k. Опубликовано 19.12.2019

Международное название:

Синонимы:

Характеристики:

Сложность:
Цикл развития:
Световой режим:
Режим полива:
Температура:
Почва:
Ключевая черта:

Dimensions

Размеры цветка

Систематика:

Домен:
Царство:
Отдел:
Класс:
Порядок:
Семейство:
Род:

Денежное дерево, также известное как Крассула, является популярным членом семейства Толстянковых. Это сочное комнатное растение отлично выглядит, легко размножается и не требует особого ухода.

Подобный Суккулент подойдет как начинающим, так и опытным цветоводам. Однако не многие знают, какую опасность несет в себе это замечательное растение. Выращивать и ухаживать за цветком несложно, сложнее спасти от него домашних животных и маленьких детей.

Вред Толстянки: чем опасен комнатный цветок для хозяина

Оказалось, что Крассула является слабо ядовитым растением. Если выращивать его в качестве комнатного растения, никаких проблем не будет. Но при приеме внутрь у взрослого человека появляются незначительные неприятные симптомы, такие как рвота и диарея.

Деревце токсично для домашних животных. Фото использовано в качестве иллюстрации. Источник: Яндекс.Картинки

Гораздо большую опасность цветок несет для домашних животных (в особенности для кошек и собак), а также маленьких детей. Поэтому настоятельно рекомендуем убрать горшочек с растением в недоступное для них место.

Химический состав: содержание мышьяка в листьях и стеблях

Все части Толстянки считаются ядовитыми. Хотя вещество, ответственное за токсичность растения, остается неизвестным, в нем обнаружено содержание мышьяка. Из-за этого рекомендуется держать листья, цветы, стебли и корней растения подальше от домашних животных и детей. Также необходимо избегать контакта с соком, у некоторых людей появляется аллергия.

Симптомы отравления у взрослого человека, ребенка и животных

Если сок растения попадает на кожу, могут появиться стандартные симптомы аллергической реакции (покраснение, зуд и жжение). Прием внутрь приводит к более серьезным последствиям: начиная расстройством желудка и заканчивая рвотой или диареей.

Кошки могут отравиться, съев листок Суккулента. Фото использовано в качестве иллюстрации. Источник: Яндекс.Картинки

У детей, кошек и собак симптомы более тяжелые. Крассула вызывает расстройство желудка с чрезмерным слюноотделением, рвотой, диареей, тошнотой и болью в животе. Кроме этого возможно появление слабости, дезориентация в пространстве и потеря сознания.

Домашние питомцы при этом могут стать более агрессивными. В редких случаях симптомы отравления ведут к появлению судорог, снижение частоты сердечных сокращений и нарушению мышечных функций. Вплоть до летального исхода (все зависит от дозы полученного отравления).

Как защитить себя и своих близких?

Никаких особых предосторожностей не требуется. Просто держите горшочек с Денежным деревом подальше от домашних животных и ваших маленьких детей. Не забывайте о том, что сок растения также токсичен. Поэтому наденьте перчатки во время пересадки или обрезки цветка. А также не занимайтесь самолечением (некоторые используют Толстянку в лечебных целях).

Людям не стоит бояться этот цветочек. Фото использовано в качестве иллюстрации. Источник: Яндекс.Картинки

Это позволит вам обезопасить себя на 100% и спокойно наслаждаться развитием деревца, привлекая в свой дом энергию богатства и достатка. Если же ваш ребенок или питомец откусил кусочек листа, очистите рот от остатков и свозите его к специалисту. Врач поможет справиться с этой проблемой.

Полезное видео

Смотрите интересное видео с самыми доступными видами Толстянок:

Делитесь материалом в социальных сетях, оставляйте комментарии!

Оценивайте статью, делитесь материалом с друзьями в социальных сетях, а также высказывайте свое мнение в обсуждении ниже!

Мне нравится10Не нравится5

Какие цветы нельзя держать дома: 10 опасных и ядовитых комнатных растений, которые могут навредить

Садоводы, которые держат цветы дома, знают, как иногда сложно уйти из магазина без нового зеленого друга. Однако прежде чем приносить его домой, стоит остановиться и задуматься: есть цветы, которые довольно опасны, содержат в стеблях и листьях ядовитый сок и могут вызвать неприятные последствия. Рассказываем, какие цветы нельзя держать дома или делать это с большой осторожностью.

Перечислили опасные комнатные растения в видео

Все об опасных домашних растениях

Толстянка
Олеандр
Папоротник
Азалия
Пуансеттия
Монстера
Диффенбахия
Молочай
Кливия
Пахиподиум Ламера

Толстянка, крассула или знаменитое денежное дерево — это нетребовательное растение, которое часто выращивают в домашних условиях. Денежным оно названо не просто так: есть суеверия, по которым дерево впитывает плохую энергию, приносит благополучие в дом, где растет. Часть из этого действительно правда: растение способно очищать воздух. Также его применяют в медицинских целях.

Причина, почему нельзя держать дома денежное дерево-толстянку, все-таки есть: листья растения содержат яд — мышьяк. Вещество не испаряется, так что отравиться, если дерево просто стоит рядом, невозможно. Для этого необходимо, чтобы листья попали внутрь. Если в доме есть ребенок или питомец, держать толстянку в квартире опасно. В этом случае стоит избавиться от деревца или переставить его в такое место, где никто его не достанет. Однако последнее все равно не дает гарантию, что кошка до него не доберется.

Очень красивое растение, которое цветет яркими розовыми соцветиями. Является неприхотливым, поэтому многие не прочь его завести дома. Однако его сок довольно опасен: если он попадет на слизистую глаза, то вызовет ожог роговицы.

Кроме того, когда олеандр цветет, то по комнате распространяется сильный аромат. Он может вызвать учащенное сердцебиение, головную боль и удушье. Особенно опасен цветок для людей, страдающих от аллергии или астмы.

Папоротник не ядовит, поэтому держать его дома можно, но только в комнатах, не предназначенных для отдыха. Дело в том, что он очень плохо влияет на сон. В течение дня папоротник поглощает много кислорода, а ночью выделяет углекислый газ. Все это может вызывать головные боли и бессонницы, отчего человек будет чувствовать себя плохо. Также папоротник противопоказано держать дома людям, которые страдают аллергией.

Очень красивые цветы, которые в кашпо смотрятся как небольшие кустики с яркими махровыми цветочками. Их простота подкупает, поэтому хочется принести из магазина домой горшочек с азалией или подарить кому-нибудь из знакомых. Однако не стоит забывать, что она ядовита. Если сок попадет в организм, то может сильно навредить: вызвать тошноту, рвоту, общую слабость и нарушить работу сердца, что опаснее всего.

Также при цветении азалия наполняет комнату сильным ароматом. Держать ее в помещении, где плотно закрыты окна и плохая вентиляция, нельзя.

Яркий представитель флоры имеет второе название — Вифлеемская звезда. Ее любят декораторы и садоводы за ее необычную форму и интересные цвета. К сожалению, это вредный домашний цветок, так как содержит в стеблях ядовитый млечный сок. Он способен вызвать ожог пищевода при попадании внутрь организма. Также он опасен для людей, которые имеют аллергию на латекс.

Одно из самых популярных в последнее время растений для дома благодаря крупным красивым листьям, которые легко узнать из тысячи других. Монстера не таит в себе ядовитый сок и не вызывает ожоги, поэтому довольно безопасна. Однако с ней все равно стоит быть очень аккуратными: на листьях, которые так привлекают садоводов, расположены очень маленькие, практически незаметные глазу иголочки. Если они попадут на слизистую, то вызовут жжение. Поэтому советуем работать с монстерой в перчатках и не подпускать к ней маленьких детей.

Это ядовитое домашнее растение названо в честь немецкого ботаника И.Ф.Диффенбаха. Цветок нередко можно встретить на фотографиях стильных интерьеров, так как он очень привлекателен: имеет пышную листву, интересную пеструю окраску, а также достигает довольно больших размеров. Поэтому диффенбахию можно держать как в небольших горшках дома, так и украшать ей балконы, лестничные пролеты и остекленные террасы.

Опасные свойства таятся в соке, который запросто выделяется из ствола и листьев при малейшем повреждении, при попадании на кожу он вызывает ожог. Поэтому лучше поместить растение подальше от маленьких детей и животных.

Молочай — вид зеленых растений, который под своим названием объединяет много подвидов. Выглядят они по-разному, однако все имеют общую черту: млечный сок внутри ствола и листьев имеет ряд как полезных лекарственных свойств, так и довольно опасных. Например, он вызывает сильные отравлениях, разъедает кожу при попадании, а также может стать причиной интоксикации организма.

Ландшафтные дизайнеры и садоводы любят кливию за необычную форму, плотные темно-зеленые листья и яркие оранжевые или желтые соцветия. Однако сок и корневища цветка содержат алкалоид ликорин. Он способствует сильному отравлению, вызывает рвоту, тошноту, обильное слюнотечение. Большая доза очень опасна и может привести к параличу и коллапсу. Постарайтесь держать его подальше от детей и домашних питомцев, например, оборудуйте подвесное кашпо, до которого они не смогут дотянуться.

Последнее в нашем списке необычные растение с пышными листьями, которое имеет африканское происхождение. В народе ему дали прозвище — мадагаскарская пальма. Действительно, Пахиподиум Ламера очень на нее похож: снизу мясистый ствол, украшенный большим количеством колючек, а сверху — ярко-зеленая листва. В интерьере цветок действительно смотрится очень необычно и привлекает внимание.

Однако он таит в себе опасность: в стволе содержится сильно ядовитый сок, который может навредить организму человека. Особенно внимательно нужно быть людям, имеющим какие-либо аллергии. В соке находятся алкалоиды и токсины. При попадании в глаза они вызывают слепоту и при попадании в кровь — остановку сердца. Поэтому держать дома этот вид мы не рекомендуем.

• Материал подготовила: Екатерина Савенко

---

Можно ли дома выращивать толстянку

В отношении толстянки древовидной и ее содержания в доме существует немало примет и поверий, появившихся много столетий назад. Часть из них указывает на то, что можно дома выращивать денежное дерево, оно привлекает удачу и благосостояние. Другая часть примет и поверий говорит о том, что держать в доме денежное дерево вредно.

Можно ли держать денежное дерево в квартире

Во времена Древней Руси среди людей существовало поверье о том, что толстянка является земным отростком священного Солнечного Дерева, дарующего при погребении райскую жизнь в загробном мире.

Чтобы попасть в рай, в земной жизни нужно было не только иметь растение в доме и тщательно ухаживать за ним, но и быть очень щедрым человеком. Также считалось, что у каждого члена семьи должно быть свое дерево, поэтому молодоженам нередко дарили толстянку на свадьбу родители жениха и невесты, желая им долгой и богатой земной жизни и прохода в рай – в загробной.

Кроме примет, существует немало и других фактов, выступающих за то, что растение в доме держать не только можно, но и нужно, в частности:

• Считается, что при правильном уходе и содержании растения, оно способно привлечь в дом процветание, благосостояние и удачу;
• Толстянка отлично очищает помещение не только от неприятных запахов, фильтруя воздух, но и от разнообразной негативной энергии, создавая комфортную и здоровую атмосферу;
• Если кто-то в доме заболел, то дерево начинает перетягивать негативную энергию и болезнь на себя, облегчая состояние больного, но при этом начинает чахнуть само. Однако после того, как больной полностью поправится, толстянка быстро восстанавливает свои силы;
• Денежное дерево неспособно вызывать аллергию даже у очень чувствительных людей, поэтому оно подходит всем людям, без исключений;
• Обладает крассула и целебными свойствами, в частности, оказывает выраженное бактерицидное, антисептическое и противовоспалительное действие. Благодаря этому листья растения используются в народной медицине для лечения многих недугов.

Где должно стоять растение

Конечно, чтобы деревце хорошо росло, радовало глаз и приносили удачу своему владельцу, оно нуждается в оптимальных условиях содержания, правильном уходе и размещении. Согласно поверьям для того, чтобы притягивать удачу в дом, толстянка всегда должно быть свежей, чистой, здоровой и красивой.

Считается, что если растение заболеет, то удача может отвернуться от дома и самого владельца. Толстянка очень любит свет, поэтому его следует размещать в самом солнечном месте, так, чтобы световой день составлял не менее 10 часов в сутки.

Однако проходящие через окно лучи солнца, могут обжечь листья толстянки, поэтому на подоконниках размещать крассулу не рекомендуется. Лучше всего поставить горшок с растением на столик или тумбочку у окна, где большую часть дня светит яркое солнце.

Желательно экранировать крассулу от прямых лучей легкой тюлевой занавеской. В зимнее время деревце следует убрать подальше от отопительных приборов и обеспечить ему дополнительную подсветку.

Почему нельзя держать денежное дерево дома

Казалось бы, при всех плюсах, это растение не может причинить никакого вреда, но на сей счет также существует немало поверий и примет, например:

• Не следует держать толстянку в доме, так как гибель этого растения приносит в дом полный финансовый крах и даже может довести своих владельцев до нищеты. Однако часть примет этого направления указывает на то, что гибель растения следует расценивать в качестве предупреждения о серьезных финансовых потерях и появлении неприятностей, но само дерево не является причиной их появления;
• Согласно учению фен-шуй, толстянка относится к растениям, обладающим энергией «инь», то есть – к женскому типу. Если в доме нет других растения, если все помещения заставлены только толстянками, то в доме возникает переизбыток энергии «инь», что весьма негативно сказывается на состоянии живущих в нем людей. В этом случае у людей отмечается апатия, постоянное плохое настроение, пессимизм, пассивность. Решить подобную проблему можно, добавив в интерьер другие растения, в основном те, которые относятся к мужскому типу и имеют энергию «янь».

Растения «инь» отличаются круглыми формами листьев и цветков, нежностью и наличием стелющихся побегов. Растения «янь» имеют листья и цветы острых и вытянутых форм, а также шипы и колючки.

Кроме этого, важно помнить и о том, что листья растения содержат мышьяк в достаточно значительном количестве. Конечно, в воздух этот яд не испаряется и не выделяется, однако пострадать от растения могут животные, а также маленькие дети, случайно съевшие листочек. По этой причине, там, где есть домашние питомцы и дети, толстянку держать не рекомендуется.

Можно ли дарить и принимать в дар толстянку

В прежние времена деревце дарили молодоженам на свадьбу, имея при этом самые чистые помыслы, желая им здоровья, процветания и счастья. При этом родители жениха дарили деревце невесте, а родители невесты – жениху.

Считалось, что у каждого человека, вступившего во взрослую жизнь, должен быть свой оберег и талисман в виде крассулы. Сегодня толстянка также является достаточно частым подарком. Принимать в дар такой подарок, конечно же, можно.

Если даритель желает подчеркнуть свое пожелание благосостояния и удачи одаряемому, то ствол дерева повязывается красной лентой, а к веткам красными нитями подвешивают монеты и купюры.

Толстянку нужно разместить с юго-восточной стороны дома, ухаживая за ней и очищая ее листочки от пыли мягким теплым душем.

Секреты ухода за крассулой для привлечения удачи и денег

Далеко не каждый обладатель этого «волшебного» дерева может похвастаться тем, что у него значительно улучшилось материальное положение. Народные знахари утверждают, что происходит это из-за неправильной посадки и ухода.

Чтобы дерево привлекало благосостояние и удачу, его необходимо правильно посадить, соблюдая определенный ритуал:

• Покупая в магазине растение, нужно отдать предпочтение самому маленькому экземпляру. Приобретать взрослое растение нельзя, оно не принесет удачи своему новому владельцу;
• Однако лучше всего для привлечения денег и удачи не купить растение, а украсть его отросток или хотя бы листик в доме, где есть хороший достаток, и вырастить новое растение самостоятельно;

• Если же приходится покупать деревце, то расплатиться за него нужно монетами, а не банкнотами;
• Горшок для денежного дерева нужно выбрать дорогой, из глиняной керамики, красного или бордового цвета;
• Чтобы новое растение получило заряд нужной энергии, при его посадке на дно вместе с дренажем необходимо насыпать монеты, имеющие разное достоинство, их должно быть не меньше 7 штук;
• В дальнейшем с растением нужно разговаривать, рассказывая ему о своих желаниях, при этом можно поглаживать его листья, мыть их под душем или проводить обычный полив.

Нельзя рассказывать денежному дереву о своих проблемах, особенно финансового характера.

Все разговоры должны быть только в положительном ключе и с хорошим настроем, например, о том, что именно планируется сделать при появлении определенной суммы денег. По мере роста деревце нужно аккуратно пересаживать в горшки большего размера, обеспечивая ему правильное размещение и уход.

Что означает если растение начинает погибать

Если растение начинает погибать, многие люди воспринимают это, как предвестие денежного краха, разрушение благосостояния. В этом случае можно попытаться спасти растение, попробовав пересадить его в свежий грунт, удаляя при этом участки поврежденных корней и присыпая их измельченным древесным углем.

Если у толстянки опадают листья, их можно собрать и положить в кошелек, это поможет усилить необходимую денежную энергию.

При этом рекомендуется взять несколько веток для укоренения и выращивания нового растения. Если же толстянка погибла, то по народному поверью, это указывает на приближение неприятностей и финансовых потерь.

Полезные свойства толстянки

Многими людьми неоднократно замечалось то, что толстянка в доме является своеобразным индикатором здоровья, живущих в нем людей. Деревце впитывает в себя негативную энергию, забирая ее у больного, в результате чего начинает чахнуть и болеть само.

При этом после выздоровления хозяина растение тоже начинает восстанавливаться. Листочки комнатного растения денежного дерева обладают полезными свойствами. Они отличаются выраженным противовоспалительным и антисептическим действием, благодаря чему их активно применяют в народной медицине.

Полезные свойства листьев денежного дерева используют:

• Для обработки порезов, мелких ранок, царапин и ожогов;
• При ушибах и растяжениях прикладывая к больным местам;
• Для быстрого снятия всех неприятных симптомах при укусах насекомых.

С помощью листьев растения и их сока можно устранить боли в горле, высыпания герпеса на губах, оказать существенную помощь при варикозном расширении вен и геморрое. Полезно денежное дерево для человека при таких заболеваниях, как артроз и артрит. О полезных свойствах денежного дерева и противопоказаниях в применении толстянки вы можете прочитать в этой статье.

Чем опасно денежное дерево для человека

Состав растения досконально не изучен, по сей день, однако в листьях толстянки обнаружено весьма значительное содержание мышьяка и его соединений. Это вещество отличается высокой токсичностью и представляет опасность для жизни человека.

В прежние времена мышьяк активно применялся в стоматологии для умерщвления нервов, но сегодня врачи используют для этой цели другие, более безопасные препараты. Само по себе, растение для человека не представляет никакой угрозы.

Толстянка не выделяет в воздух вредных соединений, а, наоборот, очищает его и создает здоровую атмосферу вокруг.

Денежное дерево ядовитое или нет для человека? К ядовитым толстянка не относится. Ее листья можно использовать для обработки кожи и наружного применения с целью лечения многих заболеваний, но внутрь листья и сок крассулы употреблять не следует.

Что делать если ребенок съел листочек денежного дерева

Большинство специалистов рекомендуют не держать денежное дерево в доме, где есть маленькие дети и домашние животные, так как оно может представлять для них серьезную опасность. Дети, как и животные, могут съесть листья этого растения, в которых содержится мышьяк.

Конечно, съедание 1 – 2 листочков к летальному исходу не приведет, но может вызвать отравление разной степени.

Симптомами отравления в этом случае можно считать:

• Появление рвоты, поноса, болей в животе;
• Отсутствие аппетита;
• Постоянную жажду;
• Нарушение сознания и координации.

В такой ситуации требуется сразу обратиться за медицинской помощью.

Денежное дерево любит солнце или тень

Толстянка — так в народе называют любимое цветоводами денежное дерево. Научное название — крассула. Этот вид растения имеет множество сортов, около 350 видов! Распространенные комнатные сорта толстянок — древовидные, стелющиеся и колонновидные.

Удивительно, что крассула, происходящая из субтропических лесов Южной Африки, достигает в дикой природе до 3-4 метров в высоту! Но в домашних условиях обычно растёт в виде аккуратного куста или деревца. Уход за толстянкой прост, если соблюдать рекомендации опытных цветоводов. Стоит обратить особое внимание на выбор места, ведь важно помнить, что наша зеленая красавица — родом из засушливых земель. Статья рассказывает, где должна стоять толстянка в квартире и доме, а также можно ли выносить цветок на улицу.

Выбор места: основные принципы

Чтобы зеленое комнатное растение с круглыми листьями, похожими на монеты, радовало глаз хозяев своей свежестью и жизненной силой,важно выбрать правильное место. Крассула предпочитает освещенные теплые помещения.

Летом цветок притеняйте, а зимой ставьте поближе к свету. Чтобы толстянка чувствовала себя свободно, рядом не устанавливайте вплотную другие растения. А если уж есть такая необходимость, позаботьтесь о том, чтобы соседи были хорошо увлажнены. Влажный воздух действует благотворно на крассулу .

Соблюдайте температурный режим: весной и летом диапазон — 20-25 градусов, а зимой — 15-18 градусов. Толстянка любит воздух. Поэтому выбирайте место, в котором есть приток воздуха: окна и балкон должны иметь функцию «проветривание». Соблюдение этих правил — залог здоровья!

Куда лучше расположить цветок в квартире и можно ли держать в спальне?

Содержание толстянки в квартире подчинено основным принципам по уходу и выбору места.

• Куда лучше поставить растение в квартире и где крассуле при этом будет комфортно? Лучше расположить горшок с растением на окна, выходящие на юго-восток. Если окна расположены с южной или юго-западной стороны, то это тоже допустимо. В этом случае оконные стекла на весну и лето затените.
• В теплое время года крассула отлично чувствует себя на свежем воздухе. Стоит вынести ее на балкон и поставить на пол. Но где же лучше держать крассулу? Можно ли расположить на полу или лучше на подоконнике? Ответ прост. Важно учесть размер: маленькому деревцу подойдет подоконник, большому — напольная подставка.
• Удачное решение — поставить растение в спальне. Растение очищает воздух, впитывает запахи. Часто крассулу называют растением-фильтром. Противопоказания: — индивидуальная непереносимость, аллергические реакции на денежное дерево.

Можно или нет выносить во двор, если толстянка растет в доме на даче?

Денежное дерево чувствует себя привольно в просторном доме. Если вы выращиваете крассулу в загородном доме, то обязательно используйте возможность: на лето выносите горшок с толстянкой во двор! Крассула любит вентиляцию. Только не высаживайте в открытый грунт, это опасно! Почва на даче не подходит для толстянки!

Принципы подбора почвы: легкая и рыхлая структура, насыщенная влагой и воздухом. Необходим хороший дренаж. Подойдет керамзит, галька, кирпичная крошка. Слой дренажа – 4-5 см. Растение располагайте под рассеянным светом, в тени деревьев, избегая солнечных лучей. Зимой содержите в прохладе вблизи окна, выходящего на восток или юго-запад.

Как расположить толстянку, чтобы предупредить ее болезни?

Толстянка — неприхотливое растение, болеет редко. Но болезни случаются. Если место для денежного дерева будет выбрано неверно, листья крассулы покраснеют, завянут и опадут, появятся черные точки и пятна, растение заболеет. Чаще растения болеют из-за неправильно подобранного места для содержания!

Болезнь легче предупредить, чем лечить. Этот принцип актуален и для крассулы. Растение любит влагу, но не терпит переувлажнение. Подбирайте почву, предназначенную для крассулы, создавайте приемлемые световые условия, тщательно выбирая место. Пусть денежное дерево принимает воздушные ванны! И тогда болезни обойдут стороной.

Денежное дерево живет полвека. При хорошем уходе и терпении, растение жизнеспособно десятки лет. Резюмируя вышесказанное, краткая памятка цветоводу:

• ставьте толстянку на окна, выходящие на восток или юго-запад, цветок любит рассеянный свет;
• содержание в спальне – удачное решение, это растение-фильтр;
• если деревце большого размера, поселите зеленого друга на пол недалеко от окна;
• маленькую крассулу держите на подоконнике;
• избегайте сквозняков, но соблюдайте режим проветривания;
• притеняйте летом южные окна;
• зимой содержите толстянку в прохладном месте;
• исключайте попадания на листья прямых солнечных лучей;
• в теплое время года выносите на балкон или участок возле дома.

Выбирайте место для зеленого друга правильно и он будет радовать всю жизнь!

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Один из самых ярких талисманов богатства — денежное дерево, или толстянка древовидная, которая продается в любом цветочном магазине. Вы сразу узнаете это растение по толстому древовидному стволу и маленьким круглым листьям, похожим на зеленые монетки. У этого деревца есть чудесная особенность — оно приносит в дом достаток. Но это только при условии, что растение хорошо растет, выглядит здоровым, а листочки у него сочные и блестящие.

Но ведь для этого нужно совсем немного — узнать об особенностях ухода и окружить его любовью и заботой.

Как вырастить денежное дерево?

Если вы решили вырастить не просто красивое растение, а создать талисман богатства, то вам не стоит покупать взрослое денежное дерево. Попросите отломить вам маленький черешок или листик (денежное дерево размножается очень быстро, даже из одного листика можно быстро вырастить деревце, а побеги выбрасывают корешки прямо в воздух), а еще лучше оторвите тайком — тогда сила вашего талисмана будет мощнее.

В мире встречается более 300 видов денежных деревьев, различающихся по форме и свойствам. Денежным деревом называют толстянку древовидную (Crassula arborescens) родом из Южной Африки.денежное дерево

Подготовьте широкий и неглубокий горшок, купите почвенную смесь для кактусов или суккулентов (или приготовьте ее сами, смешав листовую землю с небольшим количеством песка и золы).
Перед посадкой черешок следует подсушить на воздухе несколько часов. Чтобы растение лучше принялось, накройте горшочек прозрачной пленкой (или банкой), которую нужно время от времени приподнимать для проветривания.

Денежное дерево не стоит разводить рядом с кактусами иначе росту вашего достатка будут препятствовать неожиданно возникающие проблемы, похожие на острые колючки.

Как ухаживать за денежным деревом?

Когда ваше денежное дерево подрастет, начните разговаривать с ним, наполняя энергией своего желания. Не забывайте за ним ухаживать: следите, чтобы денежное дерево получало достаточно солнца — это очень важное условие, но защищайте его от прямых солнечных лучей, и время от времени поворачивайте горшочек, чтобы растение не слишком вытягивалось в одну сторону. Горшочек с растением лучше расположить на юго-восточном окне — денежное дерево любит солнце, к тому же это направление отвечает за богатство и и достаток в доме.

Воду для полива желательно настаивать на 10 мелких монетках, выдерживая примерно сутки.

Запомните: слишком обильный полив может погубить растение — земля должна успевать просыхать!

Раз в месяц в новолуние обязательно подкормите денежное дерево, иначе листики со временем измельчают, и ваше денежное дерево с трудом можно будет ассоциировать с достатком и преуспеванием. Летом толстянку можно вынести на балкон, поближе к свежему воздуху, а зимой, чтобы монетки-листочки не опадали, нужно поместить в прохладное затененное место. Если вы хотите, чтобы денежное дерево было похоже на бонсай, осторожно прищипните верхушку денежного дерева, когда оно подрастет до 18-20 см.

Чтобы ваше денежное дерево привлекало в дом богатство с удвоенной силой, надо активизировать ваш зеленый талисман: перед посадкой положите на дно горшочка семь монеток различного достоинства, а на подоконник, под горшочек, положите три бумажные купюры (чтобы они не намокли, заверните их в целлофановый пакетик), которые желательно не трогать в течение года.

Когда ваше денежное дерево немножко подрастет, обмотайте горшочек цепочкой золотистого цвета, чтобы усилить денежную энергию, а к самой крепкой веточке привяжите золотистую атласную ленточку. Раз в год, для усиления энергетических потоков богатства, веточки и горшок дерева можно украшать новыми монетками и купюрами.

Пусть сверкающее и искрящееся денежное дерево раз в неделю радует вас своим блеском, а потом монетки следует собрать и потратить ровно за неделю. Эти монетки, насыщенные энергией вашего денежного дерева, привлекут к вам более мощный финансовый поток. Чтобы не спугнуть удачу, не разрешайте посторонним трогать свое денежное дерево.

Раз в месяц можно проводить такой ритуал: возьмитесь за ствол и очень легко три раза встряхните ваше дерево, чтобы его денежная энергия освободилась и направилась прямо в космос, привлекая к вам помощь высших сил.

Самое важное условие успеха — сила вашего желания. Верьте в силу вашего талисмана, но даже когда деньги потекут к вам рекой, не забывайте вовремя ухаживать за своим денежным деревом.

Что же это за цветок Толстянка и как ухаживать за растением?

Выращивать Толстянку нравится не только начинающим цветоводам, радующимся возможности получать красивые кустики без особых знаний-умений, но и асам в деле разведения садов на подоконниках. Малыми усилиями кроне крассулы легко придать экзотическую форму.

Так же просто сделать растение кустоподобным или наоборот – древовидным. Достаточно придерживаться при формировании очертаний кустика одной стратегии, обеспечивать ему правильное освещение и рациональный полив.

Свет или тень?

Так что же «денежное дерево» любит: свет или тень? Свет. При постоянном недостатке освещения ветки толстянки удлиняются, становятся малооблиственными.

Цвет листьев бледнеет, а о цветении питомца можно даже не мечтать.

Толстянка родом из жарких стран, поэтому лучше растет и ветвится в условиях, напоминающих южно-африканские и мадагаскарские.

Конечно, устанавливать дополнительное освещение на подоконник, где стоит вазон с «денежным деревом» не стоит – если только вы не живете за полярным кругом или в комнате с окнами, затененными стоящим рядом зданием.

Владельцам подоконников, «смотрящих» в противоположную от южных стран сторону, тоже можно выращивать комнатный цветок денежное дерево как и ухаживать не используя дополнительных осветительных приборов. Просто горшок с цветком нужно размещать в первом от стекол ряду, если в «саду» есть еще несколько экземпляров зеленых питомцев.

Как ухаживать в домашних условиях и что делать если листья покрыты серебристым налетом?

Живуч и неприхотлив комнатный цветок «денежное дерево» и уход за ним не сложен. Проблемы и болезни возникают из-за переливов или инфицирования растения от соседей, более требовательных к уходу и часто болеющих, от новоприбывших экземпляров, зараженных еще в магазине каким-нибудь экзотическим грибком или клещом.

Серебристый налет на листьях появляется, когда:

• цветовод поливает растение часто/слишком большими порциями воды;
• обновляется покров листков.

Если у Толстянки листья покрыты серебристым налетом в явно избыточном количестве, часть листвы на деревце стала усыхать, то сначала нужно определить какого типа вредитель атаковал питомца.

Растертая между пальцами «слюда» отдает плесенью? Обработайте пораженное грибком растение фунгицидом.Запах нет? Значит, завелся вредитель, избавиться от которого поможет раствор инсектицида.

Толстянка (денежное дерево): уход в домашних условиях — выращивание летом и зимой

Как ухаживать за Толстянкой (денежным деревом) в разное время года? Посадка и выращивание растения приведут к отличному результату, если обеспечить саженцу, а затем и кустику правильный температурный режим.

Летом растение лучше многих обитателей подоконников переносит жару до 30 градусов и выше.

Однако, проживая в регионе, где все лето солнечные лучи целыми днями разогревают пространство на подоконнике градусов до 50 и выше, на весь теплый сезон переставьте вазон в менее жаркое место или притените.

Чрезмерное воздействие прямых солнечных лучей угнетает растение, его листва краснеет по краю и желтеет по центру, в ней ухудшается фотосинтез.

Зимовать растениям этого типа, особенно виду Храм Будды или древовидной толстянке, лучше при температуре 10–12 градусов, без полива, в сумрачном уголке комнаты.

Как заставить цвести?

Как заставить цвести «денежное дерево» в домашних условиях и почему не цветет? Как ухаживать за растением для цветения — при возможности обеспечить на весь холодный сезон умеренную прохладу и длительное досвечивание, тогда можно добиться цветения растения. Не цветёт оно так как, возможно, не соблюдается световой режим.

Можно ли опрыскивать?

Можно. Но большую пользу цветку принесет процедура протирания листьев влажной материей, т. к. удаление слоя пыли улучшит дыхание листьев.

Удобрения

Чем удобрять Толстянку (денежное дерево) в домашних условиях? Гумисол. Концентраты для кактусов.

Состав гумисола: Кислоты.Натуральные фитогормоны.Витамины.Водорастворимые формы фосфора, калия, азота.

Удобрения для «денежного дерева» в домашних условиях следует применять осторожно, дабы не переборщить.

Польза гумисола для Толстянки: укрепляет корневую систему и иммунитет, стимулирует рост подземной и надземной частей, улучшает насыщенность окраса листьев.

Концентраты для кактусов употребляйте в дело с осторожностью. Готовый водный раствор лучше сделать не таким насыщенным, как указано на этикетке флакона. Подкормкой для «денежного дерева» в домашних условиях не стоит злоупотреблять. Поскольку любые растения лучше преднамеренно чуть не докармливать полезными веществами, чем пичкать сверх нормы. Так же и с цветком Толстянкой — уход в домашних условиях и подкормка должны быть умеренными!

Способ применения гумисола: подкармливают растения лишь в период активного роста. Начиная с ранней осени и всю зиму азотосодержащие подкормки толстянке противопоказаны.

У крассулы т. с. замедленный «метаболизм». Поэтому ее довольно просто спасти даже в случае «утопления» из-за чрезмерных поливов или усыхания, вызванного затянувшимся периодом «засухи».

Конечно же, при условии, что длительность испытания не слишком велика, а реанимационные процедуры выполнены правильно. Довольно неприхотливы комнатные растения Толстянка и уход не представляет больших сложностей.

Смотрим видео по данной теме:

Ну вот мы и ответили на вопрос: «чем подкормить Толстянку в домашних условиях и как правильно ухаживать при этом?», надеемся ваше растение будет сыто и не перекормлено!

Заключение

Как видим очень интересное растение Толстянка (денежное дерево) и уход в домашних условиях за ним не так уж и сложен. Любите своего питомца. Выращивайте с удовольствием!

жиров (для родителей) — Nemours KidsHealth

Хотя слишком много жира может быть вредным для здоровья, некоторые виды жиров полезны для нас и являются важной частью здорового питания.

Что такое жиры?

Жиры — это питательные вещества в пище, которые организм использует для создания нервной ткани (включая мозг и нервы) и гормонов. Организм также использует жир в качестве топлива. Если съеденные жиры не сжигаются в качестве энергии или не используются в качестве строительных блоков, они сохраняются в организме в жировых клетках. Так организм думает о будущем: сберегая жир для использования в будущем, он планирует периоды, когда пищи может быть мало.

Жир придает пище вкус и текстуру, но он также высококалорийен, а избыточное количество жирной пищи может вызвать множество проблем со здоровьем.

Для детей и подростков десерты и закуски (включая картофельные чипсы, шоколад, торты, пончики, выпечку и печенье) являются значительным источником жира. Дети также толстеют от цельномолочных продуктов и жирного мяса, такого как бекон, хот-доги и более жирные куски красного мяса.

Фаст-фуд и еда на вынос обычно содержат больше жира, чем домашняя еда; а в ресторанах жареные блюда самые жирные.Жир также часто «прячется» в продуктах питания в виде сливочных, сырных или масляных соусов или заправок.

Тем не менее, полезные жиры в рекомендованных суточных количествах являются важной частью полноценной диеты как для детей, так и для взрослых.

Почему некоторые жиры полезны?

Получение достаточного количества полезных жиров необходимо для роста и развития. Маленьким детям, в частности, необходимо их достаточное количество в рационе, чтобы помочь мозгу и нервной системе нормально развиваться.

Жиры, помимо топлива для организма:

• помогают организму усваивать некоторые витамины (витамины A, D, E и K жирорастворимы, то есть они могут усваиваться только при наличии жира в рационе человека)
• — это строительные блоки гормонов
• изолирует все ткани нервной системы в организме
• помогает людям чувствовать себя сытыми, и они с меньшей вероятностью переедают

Жир — отличный источник энергии, но в нем вдвое больше калорий, чем в углеводах или белках.Например, 1 грамм жира обеспечивает 9 калорий, тогда как 1 грамм углеводов или белка обеспечивает 4 калории.

Какие жиры содержатся в пище?

Чтобы помочь вам определить жиры, рассмотрим три основных типа жиров:

1. Ненасыщенные жиры: Они содержатся в растительной пище и рыбе и считаются нейтральными или даже полезными для здоровья сердца. Ненасыщенные жиры:

• мононенасыщенные , содержащиеся в авокадо и оливковом, арахисовом и каноловом масле
• полиненасыщенные , присутствующие в большинстве растительных масел
• омега-3 жирные кислоты , тип полиненасыщенных жиров, содержащихся в жирной рыбе, такой как тунец и лосось

2.Насыщенные жиры: Содержатся в мясе и других продуктах животного происхождения, таких как масло, жир, жир, жир, сыр и молоко (кроме обезжиренного или обезжиренного). Кокосовое масло также содержит много насыщенных жиров, но его структура отличается от насыщенных жиров, содержащихся в продуктах животного происхождения. Кокосовое масло стало популярным благодаря своей пользе для здоровья; однако оливковое масло и масло канолы более полезны для сердца. Употребление слишком большого количества насыщенных жиров может повысить уровень холестерина в крови и увеличить риск сердечных заболеваний.

3.Транс-жиры: Обнаружены в некоторых маргаринах в стиках, коммерческих закусках, выпечке и некоторых жареных пищевых продуктах. Трансжиры (также называемые трансжирными кислотами) образуются при гидрогенизации растительных масел (это означает, что атомы водорода добавляются к молекуле жира, поэтому они остаются твердыми при комнатной температуре). Транс-жиры могут повышать уровень холестерина и увеличивать риск сердечных заболеваний. Производители пищевых продуктов должны указывать трансжиры на этикетках пищевых продуктов, но могут также называть их «частично гидрогенизированными» маслами в списке ингредиентов.Многие компании теперь производят маргарины (или пасты из растительных масел) без трансжиров.

p.

Как жиры указаны на этикетках?

При покупке продуктов и чтении этикеток помните, что легко съесть порцию, превышающую размер порции, указанный на этикетке. В пакете кукурузных чипсов может быть указано 12 чипсов в качестве размера порции, но дети часто едят в два или три раза больше. Так что обязательно обращайте внимание на размеры порций.

Когда дело доходит до жира, на упаковках с едой можно многое сказать, например, обезжиренные, обезжиренные, обезжиренные и легкие (или легкие).У правительства есть строгие правила использования двух из этих фраз. По закону:

• обезжиренные продукты могут содержать не более 0,5 г жира на порцию
• обезжиренные продукты могут содержать не более 3 граммов жира на порцию

Обезжиренные и легкие (облегченные) продукты немного сложнее, и вам, возможно, придется сделать некоторые математические вычисления в супермаркете. Легкие (облегченные) продукты и продукты с пониженным содержанием жира могут по-прежнему содержать большое количество жиров.

• Легкая пища должна содержать на 50% меньше жира или на треть меньше калорий на порцию, чем обычная версия этого продукта.
• Пища с пониженным содержанием жира должна содержать на 25% меньше жира на порцию, чем обычная версия.

Но если обычная версия определенного продукта питания изначально была с высоким содержанием жира, сокращение может не снизить содержание жира в достаточной степени, чтобы сделать его разумным выбором для перекуса. Если оригинальная версия марки арахисового масла содержит 16 граммов жира, а версия с пониженным содержанием жира — 12 граммов, это все равно много жира!

И не ждите, что этикетка все расскажет.Процент жира в пище не всегда указывается на этикетке. Но вы можете рассчитать это — разделите количество калорий из жира на общее количество калорий и умножьте на 100. Например, если в 300-калорийной пище 60 калорий из жира, вы разделите 60 на 300, а затем умножите на 100. Результат показывает, что эта пища получает 20% калорий из жира.

Сколько жира должны получать дети?

Здоровые жиры — жизненно важная часть детского питания, и их нельзя чрезмерно ограничивать или запрещать.Для маленьких детей, особенно, жир и холестерин играют важную роль в развитии мозга. А для детей младше 2 лет жир должен быть , а не . Как правило, дети должны придерживаться разнообразной диеты, около одной трети калорий которой приходится на жиры.

Как я могу контролировать жиры?

Употребление достаточного количества жиров — важная часть здорового питания. Но это правда, что сегодня многие дети едят слишком много жира, что может привести к нежелательному увеличению веса. Дети, которые переносят лишний вес во взрослую жизнь, имеют больший риск, среди прочего, сердечно-сосудистых заболеваний, высокого кровяного давления и диабета.

Вот несколько способов сохранить потребление жиров в рекомендуемых пределах:

• Подавайте продукты с низким содержанием жира, например фрукты и овощи, цельнозерновые продукты, нежирное мясо и рыбу, а также нежирные молочные продукты.
• При приготовлении блюд выбирайте более здоровые ненасыщенные жиры и уменьшите их количество (например, 1 чайную ложку масла канолы, чашки орехов или авокадо).
• При приготовлении мяса, рыбы или птицы выбирайте жарение, жарение на гриле или жарение (на решетке).Эти методы позволяют жиру стекать во время приготовления, что также снижает калорийность. С другой стороны, жарка добавляет жирности. Снимите кожу с птицы.
• Остерегайтесь заявлений с низким и низким содержанием жира. Эти продукты часто содержат больше сахара и столько же калорий.
• Собирайте школьные обеды и обеды для семейных прогулок вместо того, чтобы ходить в рестораны быстрого питания или полагаться на то, что ваши дети будут делать здоровый выбор в школьной столовой.
• Обедая вне дома, помогите детям сделать сбалансированный выбор, не содержащий большого количества жиров.Например, сделать частью заказа зеленый салат и добавить нежирную заправку. Поощряйте выбор горчицы вместо майонеза для бутербродов. Выбирайте запеченные, приготовленные на гриле или приготовленные на пару блюда, а не жареные. Ограничьте посещение ресторанов быстрого питания.

Самый эффективный способ научить детей здоровому питанию — это самому подавать хороший пример. Сделать разумное питание привычкой, разумно выбирать продукты и регулярно заниматься спортом — вот ключи к здоровому образу жизни.

фактов о жире — NHS

Кредит:

Слишком много жиров в вашем рационе, особенно насыщенных жиров, может повысить уровень холестерина, что увеличивает риск сердечных заболеваний.

Действующие руководящие принципы правительства Великобритании рекомендуют сократить потребление всех жиров и заменить насыщенные жиры ненасыщенными.

Зачем нам нужен жир

Небольшое количество жира — важная часть здорового сбалансированного питания. Жир — это источник незаменимых жирных кислот, которые организм не может производить самостоятельно.

Жир помогает организму усваивать витамин A, витамин D и витамин E. Эти витамины жирорастворимы, а это значит, что они могут усваиваться только с помощью жиров.

Любой жир, который не используется клетками вашего тела или не превращается в энергию, превращается в жировые отложения. Точно так же неиспользованные углеводы и белки также превращаются в жировые отложения.

Все виды жиров высококалорийны. Грамм жира, насыщенного или ненасыщенного, обеспечивает 9 ккал (37 кДж) энергии по сравнению с 4 ккал (17 кДж) для углеводов и белков.

Основными типами жиров, содержащихся в пищевых продуктах, являются:

• насыщенные жиры
• ненасыщенные жиры

Большинство жиров и масел содержат как насыщенные, так и ненасыщенные жиры в различных пропорциях.

В рамках здорового питания вам следует сократить потребление продуктов и напитков с высоким содержанием насыщенных и трансжиров и заменить некоторые из них ненасыщенными.

Насыщенные жиры

Насыщенные жиры содержатся во многих продуктах питания, как сладких, так и соленых.

Большинство из них поступает из животных источников, включая мясо и молочные продукты, а также некоторые растительные продукты, такие как пальмовое и кокосовое масло.

Продукты с высоким содержанием насыщенных жиров

• жирные куски мяса
• мясные продукты, включая колбасы и пироги
• масло, топленое масло и сало
• сыр, особенно твердый сыр, такой как чеддер
• сливки, сметана и мороженое
• некоторые пикантные закуски, такие как сырные крекеры и попкорн
• шоколадные кондитерские изделия
• печенье, торты и выпечка
• пальмовое масло
• кокосовое масло и кокосовые сливки

Холестерин и насыщенные жиры

Холестерин, в основном, является жирным веществом производится организмом в печени.

Он переносится в крови в виде:

• липопротеинов низкой плотности (ЛПНП)
• липопротеинов высокой плотности (ЛПВП)

Употребление слишком большого количества насыщенных жиров в вашем рационе может повысить уровень «плохого» холестерина ЛПНП в крови. которые могут увеличить риск сердечных заболеваний и инсульта.

«Хороший» холестерин ЛПВП имеет положительный эффект, поскольку забирает холестерин из частей тела, где его слишком много, в печень, где он и удаляется.

Рекомендации по насыщенным жирам

Большинство людей в Великобритании едят слишком много насыщенных жиров.

Правительство рекомендует:

• мужчинам не следует употреблять более 30 г насыщенных жиров в день
• женщины не должны употреблять более 20 г насыщенных жиров в день
• дети должны употреблять меньше

Трансжиры

Трансжиры жиры естественным образом содержатся в небольших количествах в некоторых продуктах питания, таких как мясо и молочные продукты.

Их также можно найти в частично гидрогенизированном растительном масле. Гидрогенизированное растительное масло должно быть указано в списке ингредиентов пищевого продукта, если оно включено.

Транс-жиры, как и насыщенные жиры, могут повышать уровень холестерина в крови.

Правительство рекомендует:

• взрослые не должны употреблять более 5 г трансжиров в день

Но большинство людей в Великобритании не едят много трансжиров. В среднем мы съедаем примерно половину рекомендованного максимума.

Большинство супермаркетов в Великобритании исключили частично гидрогенизированное растительное масло из всех продуктов своих собственных торговых марок.

Люди в Великобритании, как правило, едят больше насыщенных жиров, чем трансжиров.Это означает, что когда вы смотрите на количество жиров в своем рационе, более важно сосредоточиться на сокращении количества насыщенных жиров.

Ненасыщенные жиры

Если вы хотите снизить риск сердечных заболеваний, лучше всего снизить общее потребление жиров и заменить насыщенные жиры ненасыщенными.

Существуют убедительные доказательства того, что замена насыщенных жиров некоторыми ненасыщенными жирами может помочь снизить уровень холестерина.

Ненасыщенные жиры, в основном содержащиеся в растительных и рыбных маслах, могут быть мононенасыщенными или полиненасыщенными.

Мононенасыщенные жиры

Мононенасыщенные жиры помогают защитить ваше сердце, поддерживая уровень «хорошего» холестерина ЛПВП, одновременно снижая уровень «плохого» холестерина ЛПНП в крови.

Мононенасыщенные жиры содержатся в:

• оливковом масле, рапсовом масле и спредах из этих масел
• авокадо
• некоторых орехах, таких как миндаль, бразиль и арахис

Полиненасыщенные жиры

Полиненасыщенные жиры также помогают снизить уровень «плохого» холестерина ЛПНП в крови.

Существует 2 основных типа полиненасыщенных жиров: омега-3 и омега-6.

Некоторые типы жиров омега-3 и омега-6 не могут быть произведены вашим организмом, а это значит, что важно включать их в небольшом количестве в свой рацион.

Омега-6 жиры содержатся в растительных маслах, таких как:

• рапс
• кукуруза
• подсолнечник
• некоторые орехи

Омега-3 жиры содержатся в жирной рыбе, например:

• копченая рыба
• сельдь
• форель
• сардины
• лосось
• скумбрия

Большинство людей получают достаточное количество омега-6 в своем рационе, но рекомендуется употреблять больше омега-3, съедая как минимум 2 порции рыбы каждую неделю, с одной порция жирная рыба.

Считается, что растительные источники жиров омега-3 не обладают такой же пользой для здоровья сердца, как те, что содержатся в рыбе. Узнайте больше о здоровом питании для вегетарианцев.

Покупка продуктов с низким содержанием жира

Этикетки на упаковке пищевых продуктов могут помочь вам сократить общее количество жиров и насыщенных жиров (также называемых «насыщенными» или «насыщенными жирами»).

Информация о пищевой ценности может быть представлена ​​по-разному на лицевой и обратной стороне упаковки.

Всего жиров

• жирных — более 17.5 г жира на 100 г
• с низким содержанием жира — 3 г жира или менее на 100 г, или 1,5 г жира на 100 мл для жидкостей (1,8 г жира на 100 мл для полужирного молока)
• обезжиренное — 0,5 г жира или менее на 100 г или 100 мл

Насыщенные жиры

• с высоким содержанием насыщенных жиров — более 5 г насыщенных жиров на 100 г
• с низким содержанием насыщенных жиров — 1,5 г насыщенных жиров или менее на 100 г или 0,75 г на 100 мл для жидкостей
• обезжиренные насыщенные жирные кислоты — 0,1 г насыщенных углеводов на 100 г или 100 мл

Этикетки с пониженным содержанием жира

Чтобы продукт имел маркировку с пониженным содержанием жира, пониженным содержанием жира, облегченный или легкий, он должен содержать как минимум на 30% меньше жира, чем продукт аналогичный продукт.

Но если рассматриваемый тип пищи обычно с высоким содержанием жира, вариант с более низким содержанием жира все равно может быть продуктом с высоким содержанием жира (17,5 г или более жира на 100 г).

Например, майонез с низким содержанием жира может содержать на 30% меньше жира, чем стандартный вариант, но при этом он все равно будет жирным.

Кроме того, продукты с меньшим содержанием жира не обязательно содержат меньше калорий. Иногда жир заменяется сахаром, и в конечном итоге пища может иметь такое же энергетическое содержание, что и обычная версия.

Чтобы быть уверенным в содержании жира и калорий, не забудьте свериться с этикеткой о пищевой ценности на упаковке.

Сокращение жировых отложений — лишь один из аспектов здорового питания.

Узнайте больше о том, что означают термины на этикетках пищевых продуктов и как получить сбалансированную питательную диету, с помощью руководства Eatwell Guide.

Используйте приложение Change4Life Food Scanner, чтобы находить более здоровую пищу во время покупок.

Последняя проверка страницы: 14 апреля 2020 г.
Срок следующего рассмотрения: 14 апреля 2023 г.

Постное мясо и птица, рыба, яйца, тофу, орехи и семена и бобовые / бобы

Знаете ли вы, что взрослым мужчинам нужно есть меньше красного мяса? Но все же многим детям и некоторым женщинам нужно есть больше?

В целом, однако, эта группа продуктов питания является важным компонентом австралийской кухни, культуры и образа жизни, и из этой группы продуктов едят самые разные.В эту группу входят все виды нежирного мяса и птицы, рыба, яйца, тофу, орехи и семена, а также бобовые / бобы.

Традиционно продукты из этой группы продуктов считаются «богатыми белком», и у большинства австралийцев нет проблем с потреблением достаточного количества белка каждый день. Однако, что более важно, эта группа продуктов питания также обеспечивает широкий спектр других питательных веществ, таких как йод, железо, цинк, витамины, особенно B12, и незаменимые жирные кислоты.

Нежирное красное мясо является особенно хорошим источником железа, цинка и B12 и легко усваивается.Железо особенно важно в младенчестве и для девочек-подростков, беременных женщин, женщин в период менструации и спортсменов, занимающихся спортом на выносливость.

Железо и цинк, содержащиеся в продуктах животного происхождения, легче усваиваются организмом, чем в растительных продуктах, таких как орехи, семена и бобовые / бобы. Однако витамин С, содержащийся во фруктах и ​​овощах, помогает усвоению железа из этих продуктов неживотного происхождения.

Бобовые содержат многие из тех же питательных веществ, что и постное мясо, птица, рыба и яйца, и по этой причине они были помещены в эту группу продуктов питания, а также в группу продуктов из овощей.Они необходимы в вегетарианском и веганском питании, чтобы получать достаточное количество основных питательных веществ, содержащихся в этой группе продуктов.

Что входит в группу нежирного мяса и птицы, рыбы, яиц, тофу, орехов и семян и бобовых / бобовых?

Продукты этой группы продуктов делятся на 6 категорий. Примеры:

1. Постное мясо — говядина, баранина, телятина, свинина, кенгуру, нежирные (с пониженным содержанием соли) колбасы
2. Птица — курица, индейка, утка, эму, гусь, кустовые птицы
3. Рыба и морепродукты — рыба, креветки , краб, омар, мидии, устрицы, гребешок, моллюски
4. Яйца — куриные яйца, утиные яйца
5. Орехи и семена — миндаль, кедровые орехи, грецкий орех, макадамия, фундук, кешью, арахис, ореховые пасты, семена тыквы, семена кунжута , семена подсолнечника, бразильские орехи
6. Бобовые / фасоль — все бобы, чечевица, нут, колотый горох, тофу.

Сколько мне следует есть из нежирного мяса и птицы, рыбы, яиц, тофу, орехов и семян, а также из группы бобовых / бобов?

В Руководстве рекомендуется употреблять 1-3 порции продуктов из этой группы продуктов в день, в зависимости от вашего возраста. Во время беременности рекомендуется 3-4 порции в день.

Разнообразие — ключ к успеху. В течение недели рекомендуется не более 7 порций нежирного красного мяса. Тем не менее, имейте в виду, что многие взрослые едят больше, чем рекомендованные порции, при приготовлении блюд из мяса, птицы или рыбы.Перейдите по ссылкам ниже, чтобы узнать, сколько порций вам нужно есть в день.

Минимальное рекомендуемое среднесуточное количество порций для каждой из пяти групп продуктов

Есть больше, чем рекомендовано, не проблема, если вы поддерживаете свое среднее недельное потребление в соответствии с общими рекомендуемыми размерами порций в течение недели. Например, вместо 100 г вареной рыбы два раза в неделю вы можете съедать 200 г один раз в неделю; или вместо 65 г красного мяса каждый день вы можете есть вдвое больше каждый второй день.

Порция нежирного мяса и птицы, рыбы, яиц, орехов и семян, а также бобовых / бобов составляет 500-600 кДж, что составляет:

• 65 г приготовленного нежирного красного мяса, такого как говядина, баранина, телятина, свинина, коза или кенгуру (около 90-100 г сырого)
• 80 г приготовленной нежирной птицы, такой как курица или индейка (100 г сырого)
• 100 г приготовленного рыбного филе (около 115 г сырого) или одна маленькая банка рыбы
• 2 больших (120 г) яйца
• 1 стакан (150 г) вареных или консервированных бобовых / бобов, таких как чечевица, нут или колотый горох (желательно без добавления соли)
• 170 г тофу
• 30 г орехов, семян, арахисового или миндального масла, тахини или других орехов или семян паста (без добавления соли) *

* Используется только время от времени в качестве замены других продуктов в группе (примечание: это количество для орехов и семян дает примерно такое же количество энергии, как и другие продукты в этой группе, но обеспечит меньше белка, железа или цинка).

Чтобы обеспечить достаточное количество железа и цинка, примерно половина порций из этой группы продуктов должна состоять из нежирного мяса (например, говядины, телятины, баранины, свинины, кенгуру). Для тех, кто не ест животную пищу, орехи, семена, бобовые (включая тофу) могут дать немного железа и цинка, а также хорошее сочетание растительного белка. Немясные диеты, включающие молочные продукты, яйца, орехи / семена и бобовые, могут обеспечить все основные питательные вещества, необходимые для здоровья. Витамин B12 содержится только в продуктах животного происхождения, и при соблюдении диеты, не связанной с животными, может потребоваться прием добавок.

Помните, что копченые, соленые и консервированные продукты из этой группы продуктов, такие как ветчина, бекон и салями, обычно содержат больше насыщенных жиров, соли и содержат химические свойства, которые могут быть ответственны за повышенный риск для здоровья. Из-за этого большинство этих продуктов питания помещается в группу продуктов питания по усмотрению, и потребление этих продуктов следует ограничить.

Что можно делать с этими продуктами?

Продукты из этой группы продуктов с высоким содержанием белка (постное мясо и птица, рыба, яйца, тофу, орехи и семена и бобовые / бобы) часто составляют основную часть еды, особенно вечером или для самой большой еды в мире. день.При таком культурном разнообразии австралийского населения существует бесконечное множество способов приготовить эти продукты.

Яйца — очень ценный источник недорогого, легкого в приготовлении белка, и они особенно полезны для пожилых людей и детей.

Орехи и семена могут быть включены в блюда и закуски различными способами, в том числе отдельно в такие блюда, как салаты, овощи, различные основные блюда и сухие завтраки, или в такие пищевые продукты, как хлеб и спреды.

Бобовые и фасоль являются ценным и экономичным источником белка, железа, некоторых незаменимых жирных кислот, растворимого и нерастворимого пищевого огня и микроэлементов.Это особенно важно для тех, кто ест вегетарианскую пищу.

Чтобы узнать, как приготовить вкусное мясо с высоким содержанием белка или вегетарианские блюда, взгляните на эти рецепты.

Польза для здоровья постного мяса и птицы, рыбы, яиц, тофу, орехов и семян, а также бобовых / бобовых групп

Постное красное мясо является очень хорошим источником питательных веществ, однако потребление более 100/120 г в день красное мясо, которое более чем вдвое превышает рекомендуемое количество, связано с повышенным риском колоректального рака и рака почек.Поэтому не забывайте есть и другие продукты из этой группы продуктов. Немясные продукты, такие как бобовые, содержат многие из тех же питательных веществ, что и мясо, птица, рыба и яйца. Фактически, орехи и семена могут помочь снизить риск сердечных заболеваний и не связаны с увеличением веса, если общее потребление энергии (килоджоули) контролируется.

Есть также много преимуществ в употреблении в пищу рыбы. Употребление рыбы чаще одного раза в неделю снижает риск развития деменции у пожилых людей. Употребление рыбы не реже двух раз в неделю имеет дополнительные преимущества, так как снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний, инсульта и возрастной дегенерации желтого пятна в глазах.Старайтесь есть примерно 2 порции рыбы в неделю, предпочтительно жирную рыбу.

Белок | Источник питания

Белок является важным макроэлементом, но не все пищевые источники белка одинаковы, и вам может не понадобиться столько, сколько вы думаете. Изучите основы белковой пищи и составьте свой рацион с помощью здоровой белковой пищи.

Перейти к:
–Что такое белок?
–Сколько мне нужно белка?
–Это все о белковом «пакете»
–Исследования белков и здоровья человека
–Белковые продукты и планета
– Итог: выбор здоровой белковой пищи
— [Викторина] Проверьте свои знания о белках!

Что такое белок?

Белок содержится во всем теле — в мышцах, костях, коже, волосах и практически в любой другой части тела или ткани.Он составляет ферменты, которые запускают многие химические реакции, и гемоглобин, переносящий кислород в вашу кровь. По крайней мере, 10 000 различных белков делают вас тем, что вы есть, и удерживают вас в таком состоянии.

Белок состоит из двадцати с лишним основных строительных блоков, называемых аминокислотами. Поскольку мы не храним аминокислоты, наш организм производит их двумя разными способами: либо с нуля, либо путем модификации других. Девять аминокислот — гистидин, изолейцин, лейцин, лизин, метионин, фенилаланин, треонин, триптофан и валин — известные как незаменимые аминокислоты, должны поступать с пищей.

Сколько протеина мне нужно?

Национальная медицинская академия рекомендует взрослым получать минимум 0,8 грамма белка на каждый килограмм веса тела в день или чуть более 7 граммов на каждые 20 фунтов веса тела . [1]

• Для человека весом 140 фунтов это означает около 50 граммов белка в день.
• Для человека весом 200 фунтов это означает около 70 граммов белка в день.

Национальная медицинская академия также устанавливает широкий диапазон допустимого потребления белка — от 10% до 35% калорий каждый день.Помимо этого, существует относительно мало достоверной информации об идеальном количестве белка в рационе или о самом здоровом целевом показателе калорий, вносимых белком. В анализе, проведенном в Гарварде среди более чем 130 000 мужчин и женщин, за которыми наблюдали до 32 лет, процент калорий от общего потребления белка не был связан с общей смертностью или конкретными причинами смерти. [2] Однако источник белка был важен.

Что такое «полные» белки и сколько мне нужно?

«Чистый» белок, полученный из растительной или животной пищи, вероятно, оказывает аналогичное воздействие на здоровье, хотя сочетание аминокислот может иметь последствия для здоровья.Некоторые белки, содержащиеся в пище, являются «полноценными», что означает, что они содержат все двадцать с лишним типов аминокислот, необходимых для производства нового белка в организме. Другие неполноценны, в них отсутствует одна или несколько из девяти незаменимых аминокислот, которые наш организм не может произвести с нуля или из других аминокислот. Продукты животного происхождения (мясо, птица, рыба, яйца и молочные продукты), как правило, являются хорошими источниками полноценного белка, в то время как продукты растительного происхождения (фрукты, овощи, зерна, орехи и семена) часто не имеют одного или нескольких незаменимых аминокислот. кислота.Те, кто воздерживается от пищи животного происхождения, могут каждый день есть разнообразную белковосодержащую растительную пищу, чтобы получить все аминокислоты, необходимые для производства нового белка, а также выбрать полноценные растительные белки, такие как семена киноа и чиа.

Важно отметить, что миллионы людей во всем мире, особенно дети младшего возраста, не получают достаточного количества белка из-за отсутствия продовольственной безопасности. Последствия белковой недостаточности и недоедания варьируются по степени тяжести от задержки роста и потери мышечной массы до снижения иммунитета, ослабления сердца и дыхательной системы и смерти.

Однако здоровые взрослые люди в США и большинстве других развитых стран редко испытывают дефицит, потому что в изобилии есть продукты растительного и животного происхождения, богатые белком. Фактически, многие в США потребляют более чем достаточно белка, особенно из продуктов животного происхождения. [3]

Все о протеиновой «упаковке»

Когда мы едим пищу для получения белка, мы также едим все, что с ней связано: различные жиры, клетчатку, натрий и многое другое. Именно этот протеиновый «пакет» может иметь значение для здоровья.

В приведенной ниже таблице показан образец пищевых «упаковок», отсортированных по содержанию белка, а также ряд компонентов, которые поставляются с ними.

Таблица: Сравнение протеиновых пакетов

Чтобы назвать несколько примеров:

• Бифштекс из жареной вырезки на 4 унции — отличный источник белка — его стоит около 33 граммов. Но он также содержит около 5 граммов насыщенных жиров.
• В стейке ветчины на 4 унции, содержащем 22 грамма протеина, всего 1,6 грамма насыщенных жиров, но при этом он содержит 1500 миллиграммов натрия.
• 4 унции жареной нерки на гриле содержат около 30 граммов белка с низким содержанием натрия и чуть более 1 грамма насыщенных жиров. Лосось и другая жирная рыба также являются отличными источниками жиров омега-3, которые особенно полезны для сердца.
• Чашка вареной чечевицы содержит около 18 граммов белка и 15 граммов клетчатки и практически не содержит насыщенных жиров или натрия.

Исследования белков и здоровья

Имеющиеся данные свидетельствуют о том, что для нашего здоровья, вероятно, важен источник белка (или белковая «упаковка»), а не количество белка.Вы можете изучить исследования, связанные с каждым заболеванием, на вкладках ниже, но вот вывод, основанный на фактах: употребление в пищу здоровых источников белка, таких как бобы, орехи, рыба или птица, вместо красного мяса и обработанного мяса может снизить риск нескольких заболеваний. и преждевременная смерть.

Болезнь сердца

Исследования, проведенные Гарвардской школой общественного здравоохранения Чана, показали, что регулярное употребление даже небольшого количества красного мяса, особенно обработанного красного мяса, связано с повышенным риском сердечных заболеваний и инсульта, а также с риском смерти. от сердечно-сосудистых заболеваний или по любой другой причине.[4-6] И наоборот, замена красного и обработанного красного мяса полезными источниками белка, такими как бобы, соевые продукты, орехи, рыба или птица, похоже, снижает эти риски. Одна из причин, по которой растительные источники белка связаны с более низким риском сердечно-сосудистых заболеваний по сравнению с белком из красного мяса и молочных продуктов, заключается в том, что эти белковые пакеты содержат разные типы жиров. Источники белка растительного происхождения являются более ненасыщенными, что снижает уровень холестерина ЛПНП — установленного фактора риска сердечных заболеваний. Также растительные источники не содержат холестерина.Другие факторы могут способствовать снижению риска, но это ключевой фактор.

• Одно исследование отслеживало 120 000 мужчин и женщин, участвовавших в обследовании здоровья медсестер и последующем исследовании медицинских работников на протяжении более двух десятилетий. На каждые дополнительные 3 унции необработанного красного мяса, которые участники исследования потребляли каждый день, их риск смерти от сердечно-сосудистых заболеваний увеличивался на 13%. [5]
  • Обработанное красное мясо было еще более тесно связано со смертью от сердечно-сосудистых заболеваний — и в меньших количествах: каждый дополнительный 1.Ежедневное употребление 5 унций обработанного красного мяса (эквивалент одного хот-дога или двух полосок бекона) было связано с 20% увеличением риска смерти от сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Сокращение употребления красного мяса может спасти жизни: исследователи подсчитали, что если бы все мужчины и женщины, участвовавшие в исследовании, сократили общее потребление красного и переработанного красного мяса до менее половины порции в день, каждый десятый умерший от сердечно-сосудистых заболеваний имел бы было предотвращено.
• В другом исследовании с участием 43000 мужчин, в котором изучались как количество, так и источники белка, было обнаружено, что потребление общего белка было минимально связано с риском сердечных заболеваний, но потребление белка из красного мяса было связано с более высоким риском.[7]

• Другое исследование — первый метаанализ рандомизированных контролируемых исследований, посвященных изучению воздействия красного мяса на здоровье путем замены его другими конкретными типами продуктов питания, — обнаружило, что диеты, в которых красное мясо заменяются полезными растительными белками, приводят к снижению факторов риска. при сердечно-сосудистых заболеваниях. [28]
  • В исследование были включены данные 36 рандомизированных контролируемых испытаний с участием 1803 человека. Исследователи сравнили людей, которые придерживались диеты с красным мясом, с людьми, которые ели больше других видов пищи (т.е. курица, рыба, углеводы или растительные белки, такие как бобовые, соя или орехи), глядя на концентрацию холестерина, триглицеридов, липопротеинов в крови и артериальное давление — все это факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Исследователи обнаружили, что когда диеты с красным мясом сравнивались со всеми другими типами диет вместе взятыми, не было значительных различий в общем холестерине, липопротеинах или артериальном давлении, хотя диеты с более высоким содержанием красного мяса действительно приводили к более высоким концентрациям триглицеридов, чем диеты сравнения. .
  • Однако исследователи обнаружили, что диета с более высоким содержанием высококачественных источников растительного белка, таких как бобовые, соя и орехи, приводит к более низким уровням как общего холестерина, так и холестерина ЛПНП («плохого») по сравнению с диетами с красным мясом.

  Что касается количества потребленного белка , свидетельствует о том, что диета с относительно высоким содержанием белка может быть полезной для сердца, если белок поступает из здорового источника.

  • 20-летнее проспективное исследование с участием более 80000 женщин показало, что у тех, кто придерживался низкоуглеводной диеты с высоким содержанием растительных жиров и белков, риск сердечных заболеваний на 30% ниже, чем у женщин, которые ели высокоуглеводные. , нежирные диеты.[8] Однако низкоуглеводная диета с высоким содержанием животных жиров или белков не обеспечивала такой защиты.
  • Еще одно доказательство пользы здорового белка вместо углеводов для сердца было получено в рандомизированном исследовании, известном как «Исследование оптимального потребления макроэлементов для здоровья сердца» (OmniHeart). Здоровая диета, в которой часть углеводов заменяется здоровым белком (или здоровым жиром), лучше справляется с понижением артериального давления и вредным холестерином липопротеинов низкой плотности (ЛПНП), чем диета с более высоким содержанием углеводов.[9]
  • Аналогичным образом, в исследовании по снижению веса «EcoAtkins» сравнивали вегетарианскую диету с низким содержанием жиров и высоким содержанием углеводов с веганской диетой с низким содержанием углеводов, богатой растительным белком и жирами. Хотя потеря веса на двух диетах была одинаковой, участники исследования, соблюдающие диету с высоким содержанием белка, отметили улучшение липидов в крови и артериального давления. [10]
  • Конечно, иногда исследование генерирует заголовки, потому что оно дает противоположный результат. Например, одно исследование шведских женщин, которые придерживались диеты с низким содержанием углеводов и высоким содержанием белка, имели более высокие показатели сердечно-сосудистых заболеваний и смертности, чем те, кто придерживался диеты с низким содержанием белка и высоким содержанием углеводов.[11] Но в исследовании, в котором диета женщин оценивалась только один раз, а затем следовали за ними в течение 15 лет, не рассматривалось, какие типы углеводов или какие источники белка ели эти женщины. Это было важно, потому что большая часть женского белка поступала из животных источников.

Диабет

Опять же, источник белка имеет большее значение, чем количество белка, когда речь идет о риске диабета. Употребление большего количества красного мяса прогнозирует более высокий риск развития диабета 2 типа, в то время как употребление орехов, бобовых и птицы связано с меньшим риском.

• Исследование 2011 года показало, что люди, которые ели диету с высоким содержанием красного мяса, особенно переработанного красного мяса, имели более высокий риск развития диабета 2 типа, чем те, кто редко ел красное или переработанное мясо. [12] За каждую дополнительную дневную порцию красного мяса или обработанного красного мяса, которое ели участники исследования, их риск диабета увеличивался на 12% и 32% соответственно. Исследователи также обнаружили, что замена порции красного мяса одной порцией орехов, обезжиренных молочных продуктов или цельнозерновых продуктов каждый день, по оценкам, снижает риск диабета 2 типа на 16-35%.
• Сопутствующее исследование также показало, что люди, которые начали есть больше красного мяса, чем обычно, имели на 50% более высокий риск развития диабета 2 типа в течение следующих четырех лет, и исследователи также обнаружили, что у тех, кто сократил потребление красного мяса, был на 14% ниже риск развития диабета. риск диабета 2 типа в течение 10-летнего периода наблюдения. [13]
• Способ приготовления мяса также может повлиять на риск диабета 2 типа. В исследовании, в ходе которого отслеживалось состояние здоровья более 289000 мужчин и женщин, исследователи обнаружили, что люди, которые чаще всего ели красное мясо и курицу, приготовленную при высоких температурах, были 1.Вероятность развития диабета 2 типа в 5 раз выше, чем у тех, кто меньше всего ел. Также был повышенный риск набора веса и развития ожирения у тех, кто часто использовал методы приготовления при высокой температуре, что могло способствовать развитию диабета. Следует отметить, что это исследование показало, что методы приготовления пищи могут способствовать риску диабета, помимо последствий употребления только мяса. [14] Подробнее об этом исследовании .
• Еще одно доказательство того, что источник белка имеет значение, получено в результате 20-летнего исследования, в котором изучалась взаимосвязь между низкоуглеводными диетами и диабетом 2 типа у женщин.Низкоуглеводные диеты с высоким содержанием растительных жиров и белков были связаны с более низким риском диабета 2 типа. [15] Но низкоуглеводные диеты с высоким содержанием белков или жиров животного происхождения не показали этого преимущества.
• Для диабета 1 типа (ранее называвшегося ювенильным или инсулинозависимым) белки, обнаруженные в коровьем молоке, участвовали в развитии заболевания у детей с предрасположенностью к этому заболеванию, но исследования остаются безрезультатными.[16,17]

Рак

Когда дело доходит до рака, опять же, источник белка , кажется, имеет большее значение, чем количество.

• По данным исследования медсестер и последующего наблюдения медицинских работников, каждая дополнительная порция в день красного мяса или переработанного красного мяса была связана с повышением риска смерти от рака на 10% и 16% соответственно. [5]
• В октябре 2015 года Международное агентство по изучению рака (IARC) Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ) пришло к выводу, что потребление переработанного мяса «канцерогенно для человека», а потребление красного мяса «вероятно, канцерогенно для человека».[18] Рабочая группа МАИР (состоящая из 22 ученых из десяти стран) пришла к таким выводам на основе оценки более 800 исследований.
  • Выводы были в первую очередь основаны на доказательствах колоректального рака . Данные также показали положительную связь между потреблением обработанного мяса и раком желудка , а также между потреблением красного мяса и раком поджелудочной железы и раком простаты .
• Исследование 2014 года также обнаружило связь между высоким потреблением красного мяса в подростковом возрасте и пременопаузальным раком груди, в то время как более высокое потребление птицы, орехов и бобовых было связано с более низким риском.Используя данные о здоровье 89000 женщин (в возрасте от 24 до 43 лет), за которыми наблюдали в течение 20-летнего периода, исследователи обнаружили, что риск рака груди на 22% выше у тех, кто ел 1,5 порции красного мяса в день во время учебы в старшей школе. по сравнению с теми, у кого была только одна порция в неделю. Кажется, что каждая дополнительная ежедневная порция красного мяса увеличивает риск рака груди еще на 13%. [19]
• Способ приготовления мяса также может иметь значение для риска рака. При жарке при высокой температуре в мясе образуются потенциально вызывающие рак соединения, в том числе полициклические ароматические углеводороды и гетероциклические амины. Узнайте о полезных для здоровья блюдах на гриле.

Преждевременная смерть

• В 2016 году исследователи проанализировали потребление белка более чем 131 000 женщин и мужчин в рамках исследования медсестер и последующего наблюдения медицинских работников. Проследив свой рацион в течение 32 лет, авторы обнаружили, что более высокое потребление красного мяса, особенно обработанных его разновидностей (колбаса, бекон, хот-доги, салями), было связано с умеренно более высоким риском смерти, в то время как более высокое потребление белка от растительной пищи несут меньший риск.[2] Подробнее об этом исследовании.

Здоровье костей

• Перевариваемый белок выделяет кислоты в кровоток, которые организм обычно нейтрализует с помощью кальция и других буферных агентов. В результате ранние исследования предположили, что употребление большого количества белка требует гораздо большего количества кальция, который может быть извлечен из костей. Систематический обзор 2009 года показал, что этого не происходит. [20]

Контроль веса

Те же здоровые белковые продукты, которые являются хорошим выбором для профилактики болезней, также могут помочь в контроле веса.Опять же, важен источник белка .

• Исследователи из Гарвардской школы общественного здравоохранения Чана наблюдали за диетой и образом жизни более 120 000 мужчин и женщин в течение 20 лет, изучая, как небольшие изменения способствовали увеличению веса с течением времени. [21]
  • Те, кто ел больше красного и обработанного мяса в ходе исследования, набирали больше веса, примерно на один лишний фунт каждые четыре года, в то время как те, кто ел больше орехов в ходе исследования, набирали меньше веса, примерно на полфунта меньше каждые четыре года. четыре года.
• Последующий подробный анализ этой когорты также показал, что употребление красного мяса, курицы с кожей и обычного сыра было связано с большим набором веса. Йогурт, арахисовое масло, грецкие орехи и другие орехи, курица без кожи, нежирный сыр и морепродукты были связаны с меньшим набором веса. [22]
• Другое исследование показало, что употребление примерно одной ежедневной порции фасоли, нута, чечевицы или гороха может увеличить чувство насыщения, что может привести к лучшему контролю веса и потере веса.[23]

Нет нужды переусердствовать с белком. Хотя некоторые исследования показывают преимущества диеты с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов в краткосрочной перспективе (например, палеодиета), отказ от фруктов и цельнозерновых продуктов означает отсутствие здоровой клетчатки, витаминов, минералов и других фитонутриентов.

Другие соображения, связанные с белком

• Определенные белки в пище и окружающей среде участвуют в пищевой аллергии, которая является чрезмерной реакцией иммунной системы (например, глютен и глютеновая болезнь).
• Медицинские журналы также пестрят сообщениями, связывающими аллергические реакции на определенные источники белка с различными состояниями (проблемы с дыханием, хронические проблемы с пищеварением и т. Д.). Яйца, рыба, молоко, арахис, древесные орехи и соевые бобы вызывают у некоторых людей аллергические реакции.
• Лица, у которых диагностированы определенные заболевания (например, заболевания почек и печени), должны контролировать потребление белка в соответствии с рекомендациями своего врача.
• Возможно, вы также слышали, что использование антибиотиков в производстве продуктов животного происхождения способствовало появлению «супербактерий» или штаммов бактерий, устойчивых к доступным в настоящее время антибиотикам.В 2016 году FDA объявило о добровольной программе по ограничению рутинного использования антибиотиков в производстве продуктов питания (например, введение антибиотиков здоровым животным, чтобы помочь им быстрее расти). [24] Как потребитель, вы, возможно, захотите найти продукты, выращенные без антибиотиков, если планируете есть мясо. У одних компаний этот язык есть на упаковке, у других — нет.

Белковые продукты и планета

Точно так же, как разные продукты питания могут по-разному влиять на здоровье человека, они также по-разному влияют на окружающую среду.Сельское хозяйство является основным источником выбросов парниковых газов (ПГ) во всем мире, накопление которых приводит к изменению климата с беспрецедентной скоростью в истории человечества. Однако не все продукты оказывают одинаковое воздействие. Производство продуктов животного происхождения, как правило, имеет более высокие выбросы парниковых газов, чем производство продуктов растительного происхождения, а молочные продукты и особенно красное мясо (особенно говядина, баранина и коза) выделяются своим непропорциональным воздействием.

Источник: Институт мировых ресурсов, www.wri.org/proteinscorecard

Чтобы дать вам представление, эта «оценочная карта» от Института мировых ресурсов иллюстрирует различные выбросы парниковых газов на грамм белка как из продуктов животного происхождения, так и из продуктов растительного происхождения. [25] При приготовлении всего одного фунта (454 грамма) ягненка образуется в пять раз больше парниковых газов, чем при приготовлении фунта курицы, и примерно в 30 раз больше, чем при приготовлении фунта чечевицы. [26] Только в США на говядину приходится 36% всех выбросов парниковых газов, связанных с пищевыми продуктами. [27] Помимо выбросов, важно также отметить, что производство продуктов питания предъявляет огромные требования к нашим природным ресурсам, поскольку сельское хозяйство является основным фактором вырубки лесов, исчезновения видов, истощения и загрязнения пресной воды.

Узнайте больше о влиянии различных продуктов на вашу тарелку.

Итог

Белок — ключевая часть любой диеты. В среднем человеку требуется около 7 граммов белка каждый день на каждые 20 фунтов веса тела. Поскольку белок содержится в большом количестве продуктов, многие люди могут легко достичь этой цели. Однако не все белковые «пакеты» созданы равными. Поскольку продукты содержат намного больше, чем белок, важно обращать внимание на то, что еще с ними связано. Вот почему тарелка здорового питания поощряет выбор здоровой белковой пищи.

Основываясь на этом общем руководстве, вот несколько дополнительных деталей и советов по формированию своего рациона с оптимальным выбором белков:

• По возможности получайте белок из растений . Употребление в пищу бобовых (фасоль и горох), орехов, семян, цельного зерна и других растительных источников белка — это победа для вашего здоровья и здоровья всей планеты. Если большая часть вашего белка поступает из растений, убедитесь, что вы смешиваете свои источники, чтобы не пропустить «важные» компоненты белка.Хорошая новость заключается в том, что царство растений предлагает множество вариантов, которые можно смешивать и сочетать. Вот несколько примеров для каждой категории:
  • Бобовые: чечевица, фасоль (адзуки, черная, фава, нут / гарбанзо, почка, лима, маш, пинто и т. Д.), Горох (зеленый, снежный, щелчковый, расколотый и т. Д.), Эдамаме / соевые бобы (и продукты из сои: тофу, темпе и др.), арахис.
  • Орехи и семена: миндаль, фисташки, кешью, грецкие орехи, фундук, орехи пекан, семена конопли, семена тыквы и тыквы, семена подсолнечника, семена льна, семена кунжута, семена чиа.
  • Цельнозерновые: камут, теф, пшеница, киноа, рис, дикий рис, просо, овес, гречка,
  • Другое: Хотя многие овощи и фрукты содержат определенный уровень белка, его обычно меньше, чем в других растительных продуктах. Некоторые примеры с более высоким содержанием белка включают кукурузу, брокколи, спаржу, брюссельскую капусту и артишоки.

Простые стратегии для создания сытных, вкусных и даже недорогих блюд на растительной основе.

• Обновите источники животного белка . Когда речь идет о продуктах животного происхождения, особенно важно учитывать белковый состав:
  • Как правило, лучше всего подходят птицы, (курица, индейка, утка) и различные морепродукты (рыба, ракообразные, моллюски). Яйца тоже могут быть хорошим выбором.
  • Если вам нравится молочных продуктов , лучше всего делать это в умеренных количествах (подумайте, что ближе к 1-2 порциям в день; добавление йогурта, вероятно, будет лучшим выбором, чем получение всех порций из молока или сыра).
  • Красное мясо , которое включает необработанную говядину, свинину, баранину, телятину, баранину и козлятину, следует потреблять в более ограниченных количествах. Если вам нравится красное мясо, подумайте о том, чтобы есть его в небольших количествах или только в особых случаях.
  • Обработанные мясные продукты , такие как бекон, хот-доги, колбасы и мясное ассорти, следует избегать. Хотя эти продукты часто делаются из красного мяса, обработанное мясо также включает такие продукты, как бекон из индейки, куриные колбасы и нарезанные кусочками курицу и ветчину.(Обработанное мясо относится к любому мясу, которое было «преобразовано путем соления, консервирования, ферментации, копчения или других процессов для улучшения вкуса или улучшения консервации» [18]).

Хотите уменьшить количество красного и обработанного мяса, но не знаете, с чего начать? Вот несколько подходов к сокращению потребления при сохранении насыщенности и вкуса блюд. Просто найдите свою «отправную точку» и двигайтесь вперед, используя подходящие для вас стратегии:

Оцените, как часто вы едите красное мясо, и посмотрите, может ли одна из этих стратегий помочь вам найти способ немного сократить.

Если вы думаете о еде, в состав которой входит красное мясо, попробуйте заменить его на лучший вариант, например из птицы или морепродуктов.

Этот подход способствует развитию здоровой растительной пищи, такой как бобы, орехи, цельнозерновые и другие овощи, но при этом дает возможность включить в рацион некоторые из ваших любимых продуктов животного происхождения.

Проверьте свои знания о белках!

Готовы узнать, что вы знаете о белке и здоровой белковой пище? Попробуйте эту викторину из 10 вопросов, чтобы узнать:

Ссылки

1. Национальные академии медицины. Нормы потребления энергии, углеводов, клетчатки, жиров, жирных кислот, холестерина, белков и аминокислот (макроэлементов).
2. Song M, Fung TT, Hu FB, Willett WC, Longo VD, Chan AT, Giovannucci EL. Связь потребления животного и растительного белка со смертностью от всех причин и от конкретных причин. Внутренняя медицина JAMA . 2016 1 октября; 176 (10): 1453-63.
3. Fehrenbach KS, Righter AC, Santo RE. Критический анализ доступных источников данных для оценки потребления мяса и белка в США. Общественное здравоохранение . 2016 июн; 19 (8): 1358-67.
4. Бернштейн А.М., Сан К., Ху Ф. Б., Штампфер М. Дж., Мэнсон Дж. Э., Виллетт В. Основные источники белка в пище и риск ишемической болезни сердца у женщин. Тираж . 31 августа 2010 г .; 122 (9): 876-83.
5. Pan A, Sun Q, Bernstein AM, Schulze MB, Manson JE, Stampfer MJ, Willett WC, Hu FB. Потребление красного мяса и смертность: результаты 2 проспективных когортных исследований. Архив внутренней медицины . 2012 9 апреля; 172 (7): 555-63.
6. Bernstein AM, Pan A, Rexrode KM, Stampfer M, Hu FB, Mozaffarian D, Willett WC. Источники диетического белка и риск инсульта у мужчин и женщин. Ход . 2011 1 января: СТРОКЕГА-111.
7. Preis SR, Stampfer MJ, Spiegelman D, Willett WC, Rimm EB. Диетический белок и риск ишемической болезни сердца у мужчин среднего возраста–. Американский журнал клинического питания . 2010 29 сентября; 92 (5): 1265-72.
8. Halton TL, Willett WC, Liu S, Manson JE, Albert CM, Rexrode K, Hu FB.Оценка низкоуглеводной диеты и риск ишемической болезни сердца у женщин. Медицинский журнал Новой Англии . 2006 9 ноября; 355 (19): 1991-2002.
9. Appel LJ, Sacks FM, Carey VJ, Obarzanek E, Swain JF, Miller ER, Conlin PR, Erlinger TP, Rosner BA, Laranjo NM, Charleston J. Влияние потребления белков, мононенасыщенных жиров и углеводов на артериальное давление и липиды сыворотки крови : результаты рандомизированного исследования OmniHeart. ЯМА . 2005 16 ноября; 294 (19): 2455-64.
10. Jenkins DJ, Wong JM, Kendall CW, Esfahani A, Ng VW, Leong TC, Faulkner DA, Vidgen E, Greaves KA, Paul G, Singer W.Влияние низкоуглеводной («Эко-Аткинса») диеты на основе растений на массу тела и концентрацию липидов в крови у субъектов с гиперлипидемией. Архив внутренней медицины . 2009 г. 8 июня; 169 (11): 1046-54.
11. Lagiou P, Sandin S, Lof M, Trichopoulos D, Adami HO, Weiderpass E. Низкоуглеводная диета с высоким содержанием белка и частота сердечно-сосудистых заболеваний у шведских женщин: проспективное когортное исследование. BMJ . 26 июня 2012 г .; 344: e4026.
12. Pan A, Sun Q, Bernstein AM, Schulze MB, Manson JE, Willett WC, Hu FB.Потребление красного мяса и риск диабета 2 типа: 3 группы взрослых в США и обновленный метаанализ -. Американский журнал клинического питания . 2011 10 августа; 94 (4): 1088-96.
13. Pan A, Sun Q, Bernstein AM, Manson JE, Willett WC, Hu FB. Изменения в потреблении красного мяса и последующий риск сахарного диабета 2 типа: три группы мужчин и женщин в США. Внутренняя медицина JAMA . 2013 22 июля; 173 (14): 1328-35.
14. Pan A, Sun Q, Bernstein AM, Manson JE, Willett WC, Hu FB.Изменения в потреблении красного мяса и последующий риск сахарного диабета 2 типа: три группы мужчин и женщин в США. Внутренняя медицина JAMA . 2013 22 июля; 173 (14): 1328-35.
15. Халтон Т.Л., Лю С., Мэнсон Дж. Э., Ху Ф. Б. Оценка низкоуглеводной диеты и риск диабета 2 типа у женщин–. Американский журнал клинического питания . 2008 1 февраля; 87 (2): 339-46.
16. Åkerblom HK, Vaarala O, Hyöty H, Ilonen J, Knip M. Факторы окружающей среды в этиологии диабета 1 типа. Американский журнал медицинской генетики . 2002 30 мая; 115 (1): 18-29.
17. Vaarala O, Ilonen J, Ruohtula T, Pesola J, Virtanen SM, Härkönen T, Koski M, Kallioinen H, Tossavainen O, Poussa T, Järvenpää AL. Удаление бычьего инсулина из смеси коровьего молока и раннее инициирование бета-клеточного аутоиммунитета в пилотном исследовании FINDIA. Архив педиатрии и подростковой медицины . 2012 1 июля; 166 (7): 608-14.
18. Bouvard V, Loomis D, Guyton KZ, Grosse Y, El Ghissassi F, Benbrahim-Tallaa L, Guha N, Mattock H, Straif K.Канцерогенность употребления в пищу красного и обработанного мяса. Онкология Ланцет . 2015 1 декабря; 16 (16): 1599-600.
19. Фарвид М.С., Чо Э, Чен В.Й., Элиассен А.Х., Виллетт В. Потребление мяса подростками и риск рака груди. Международный онкологический журнал . 2015 15 апреля; 136 (8): 1909-20.
20. Дарлинг А.Л., Миллуорд ди-джей, Торгерсон ди-джей, Хьюитт CE, Ланхэм-Нью С.А. Диетический белок и здоровье костей: систематический обзор и метаанализ–. Американский журнал клинического питания .2009 4 ноября; 90 (6): 1674-92.
21. Mozaffarian D, Hao T., Rimm EB, Willett WC, Hu FB. Изменения в диете и образе жизни и длительное увеличение веса у женщин и мужчин. Медицинский журнал Новой Англии . 2011, 23 июня; 364 (25): 2392-404.
22. Smith JD, Hou T., Ludwig DS, Rimm EB, Willett W, Hu FB, Mozaffarian D. Изменения в потреблении белковой пищи, количества и качества углеводов, а также долгосрочные изменения веса: результаты трех предполагаемых когорт -. Американский журнал клинического питания .2015 8 апреля; 101 (6): 1216-24.
23. Ли СС, Кендалл К.В., де Соуза Р.Дж., Джаялат В.Х., Козма А.И., Ха В., Миррахими А., Кьявароли Л., Огюстин Л.С., Бланко Мехиа С., Лейтер Л.А. Зернобобовые, сытость и прием пищи: систематический обзор и метаанализ испытаний острого кормления. Ожирение . 2014 августа; 22 (8): 1773-80.
24. Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов. Стратегия FDA по устойчивости к противомикробным препаратам — вопросы и ответы. https://www.fda.gov/animalveterinary/guidancecomplianceenforcement/guidanceforindustry/ucm216939.htm. Дата обращения 06.11.2018.
25. Институт мировых ресурсов. Карта показателей белка. https://www.wri.org/resources/data-visualizations/protein-scorecard. Дата обращения 06.11.2018.
26. Кулинарный институт Америки и Гарвард T.H. Школа общественного здравоохранения Чан. Меню изменений: Годовой отчет за 2016 год. http://www.menusofchange.org/
27. Heller MC, Keoleian GA. Оценки выбросов парниковых газов при выборе диеты и потери продуктов питания в США. Журнал промышленной экологии .2015 июн; 19 (3): 391-401.
28. Guasch-Ferré M, Satija A, Blondin S, Janiszewski M, Emlen E, O’Connor L, Campbell W., Hu F, Willett W., Stampfer M. Мета-анализ рандомизированных контролируемых испытаний потребления красного мяса в сравнении с различными Диеты сравнения по факторам риска сердечно-сосудистых заболеваний. Тираж . 2019 1 апреля; 139 (15): 1828-45.
    * Раскрытие информации: доктор Ху получил исследовательскую поддержку от Комиссии по орехам Калифорнии. Доктор Кэмпбелл сообщил о получении исследовательской поддержки от Национальных институтов здравоохранения (стипендия T32 для Лорен О’Коннор), Американского совета по яйцам — Центра питания яиц, Программы проверки говядины, Национального совета по молочным продуктам, Программы проверки свинины и Barilla Group.Доктор Кэмпбелл также сообщил о работе в Консультативном комитете по диетическим рекомендациям 2015 года. Доктор Сатия является сотрудником Analysis Group, Inc. Остальные авторы заявляют об отсутствии конфликтов.

Условия использования

Содержание этого веб-сайта предназначено для образовательных целей и не предназначено для предоставления личных медицинских консультаций. Вам следует обратиться за советом к своему врачу или другому квалифицированному поставщику медицинских услуг с любыми вопросами, которые могут у вас возникнуть относительно состояния здоровья. Никогда не игнорируйте профессиональные медицинские советы и не откладывайте их поиск из-за того, что вы прочитали на этом веб-сайте.Nutrition Source не рекомендует и не поддерживает какие-либо продукты.

Рыба: друг или враг? | Источник питания

Страх перед загрязнением заставляет многих излишне избегать рыбы.

Рыба — очень важная часть здорового питания. Рыба и другие морепродукты являются основными источниками полезных для здоровья длинноцепочечных омега-3 жиров, а также богаты другими питательными веществами, такими как витамин D и селен, с высоким содержанием белка и низким содержанием насыщенных жиров. Существуют убедительные доказательства того, что употребление рыбы или рыбьего жира полезно для сердца и кровеносных сосудов.Анализ 20 исследований с участием сотен тысяч участников показывает, что употребление в пищу примерно 1-2 порций жирной рыбы в неделю — лосося, сельди, скумбрии, анчоусов или сардин — снижает риск смерти от сердечных заболеваний на 36 процентов. . (1)

Рыба борется с сердечными заболеваниями несколькими способами. Жиры омега-3 в рыбе защищают сердце от неустойчивых и потенциально смертельных нарушений сердечного ритма. Они также снижают кровяное давление и частоту сердечных сокращений, улучшают функцию кровеносных сосудов, а в более высоких дозах снижают уровень триглицеридов и могут ослабить воспаление.Убедительные и последовательные доказательства преимуществ таковы, что Диетические рекомендации для американцев, Американская кардиологическая ассоциация и другие предлагают всем есть рыбу два раза в неделю. (2, 3)

К сожалению, меньше чем каждый пятый американец прислушивается к этому совету. Около одной трети американцев едят морепродукты один раз в неделю, а почти половина едят рыбу лишь изредка или совсем не едят. (4) Хотя некоторые люди могут просто не любить рыбу, в целом низкое потребление, вероятно, также вызвано другими факторами, включая представления о стоимости, доступ к магазинам, в которых продается рыба, и неуверенность в том, как приготовить или приготовить рыбу.Третьи могут избегать морепродуктов, потому что опасаются, что они или их дети пострадают от ртути, остатков пестицидов или других возможных токсинов, которые содержатся в некоторых видах рыбы.

Следует ли отказываться от рыбы из-за загрязнителей, которые она может нести? Это неоднозначная тема, которая зачастую вызвана скорее эмоциями, чем фактами. Вот что известно о пользе и риске употребления рыбы и других морепродуктов:

• Известные или вероятные преимущества: При всестороннем анализе исследований на людях профессора Гарвардской школы общественного здравоохранения Дариуш Мозаффариан и Эрик Римм подсчитали, что употребление в пищу около 2 граммов в неделю омега-3 жирных кислот в рыбе, что равно примерно одной или две порции жирной рыбы в неделю снижают шансы умереть от сердечных заболеваний более чем на треть.(1) Как наблюдательные исследования, так и контролируемые испытания также продемонстрировали, что жиры омега-3 в рыбе важны для оптимального развития мозга и нервной системы ребенка, и что дети женщин, потребляющих меньше рыбы или омега-3 во время беременность и кормление грудью свидетельствуют о задержке развития мозга.
• Возможные преимущества: Употребление рыбы один или два раза в неделю может также снизить риск инсульта, депрессии, болезни Альцгеймера и других хронических состояний.(11)
• Возможные риски: Многочисленные загрязнители попадают в продукты, которые мы едим, от фруктов и овощей до яиц и мяса. Рыба не исключение. Наибольшую озабоченность вызывают сегодня ртуть, полихлорированные дифенилы (ПХБ), диоксины и остатки пестицидов. Очень высокий уровень ртути может повредить нервы у взрослых и нарушить развитие мозга и нервной системы у плода или маленького ребенка. Влияние гораздо более низких уровней ртути, которые в настоящее время обнаруживаются в рыбе, противоречиво.Они были связаны с незначительными изменениями в развитии нервной системы и возможным повышенным риском сердечно-сосудистых заболеваний. В случае с ПХБ и диоксинами не все так однозначно. В исчерпывающем отчете о преимуществах и рисках употребления рыбы в пищу, подготовленном Институтом медицины, риск рака от ПХД назван «переоцененным». (5)

Подведение итогов

Избегание рыбы — это, безусловно, один из способов избежать употребления ртути или ПХД. Но разве это самый разумный выбор, учитывая пользу от употребления рыбы? ДоктораМозаффариан и Римм рассматривают это в перспективе в своем анализе, опубликованном в журнале Американской медицинской ассоциации. (1) Во-первых, анализируя данные Агентства по охране окружающей среды и других источников, они подсчитали, что если 100 000 человек будут есть выращенного лосося дважды в неделю в течение 70 лет, дополнительное потребление ПХД потенциально может вызвать 24 дополнительных смертельных случая от рака, но предотвратит по крайней мере 7000 смертей от болезней сердца. Во-вторых, уровни ПХБ и диоксинов в рыбе очень низкие, примерно такие же, как в мясе, молочных продуктах и ​​яйцах.В-третьих, более 90 процентов ПХД и диоксинов в пищевых продуктах США поступают из таких источников, не относящихся к морепродуктам, включая мясо, молочные продукты, яйца и овощи. Таким образом, учитывая эти ограниченные последствия для здоровья, низкий уровень содержания в рыбе и основные источники из других продуктов, уровни ПХБ и диоксинов в рыбе не должны влиять на ваше решение о том, какую рыбу есть (точно так же, как это не влияет на ваше решение о том, стоит ли или не есть овощи, мясо, молочные продукты или яйца, основные источники ПХД и диоксинов).Одно исключение: если вы едите местную пресноводную рыбу, пойманную друзьями или семьей, имеет смысл проконсультироваться с местными советами о том, сколько такой рыбы вам следует есть.

Узнайте больше о новом исследовании, которое не обнаруживает связи между воздействием ртути и сердечными заболеваниями, из Гарвардской школы общественного здравоохранения и больницы Бригама и женщин.

При уровнях, обычно потребляемых с рыбой, имеются также ограниченные и противоречивые данные о влиянии ртути на взрослых; Таким образом, Агентство по охране окружающей среды, Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов, отчет медицинских институтов и анализ Мозаффариана и Римма делают вывод о том, что этих данных недостаточно, чтобы рекомендовать ограничения потребления рыбы взрослыми, учитывая установленные преимущества потребления рыбы для сердечно-сосудистые заболевания.На самом деле, самый простой способ избежать опасений по поводу загрязняющих веществ — просто есть разнообразную рыбу и другие морепродукты.

За исключением, пожалуй, нескольких видов рыб, весы склоняются в пользу потребления рыбы беременными женщинами. Высокое потребление ртути, по-видимому, препятствует развитию мозга ребенка. (6) Но низкое потребление жиров омега-3 из рыбы не менее опасно. В исследовании почти 12000 беременных женщин дети, рожденные от тех, кто ел менее двух порций рыбы в неделю, не справлялись с тестами на интеллект, поведение и развитие так же хорошо, как дети, рожденные от матерей, которые ели рыбу не менее двух раз в неделю. неделя.(7) Исследование, проведенное учеными из Гарварда, показало, что показатели распознавания зрения у шестимесячных детей были самыми высокими у тех, чьи матери ели не менее двух порций рыбы в неделю во время беременности, но также имели низкий уровень ртути. (8) Несколько других наблюдательных исследований потребления рыбы во время беременности и рандомизированные контролируемые испытания рыбьего жира во время беременности или грудного вскармливания обнаружили аналогичные преимущества потребления рыбы матерями или рыбьего жира для развития мозга их детей.

Итак, женщины должны понимать, что отказ от морепродуктов в целом может нанести вред развитию мозга их детей.Самый здоровый подход для беременных женщин, кормящих матерей и маленьких детей — это есть две порции в неделю рыбы или других морепродуктов, включая до одной порции в неделю консервированного белого (альбакора) тунца, и избегать четырех порций. виды рыб с повышенным содержанием ртути (акула, рыба-меч, кафельник, королевская макрель). Важно, чтобы женщины осознавали, что список рыбы и морепродуктов, которые они должны есть, намного больше, чем несколько конкретных видов, которых следует избегать. Вот что рекомендуют Агентство по охране окружающей среды и Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов беременным или планирующим беременность женщинам, кормящим матерям и маленьким детям:

• Не ешьте акул, меч-рыбу, королевскую макрель или кафельную рыбу (иногда называемую золотым окунем или золотым окунем), потому что они содержат большое количество ртути.
• Съешьте до 12 унций (два средних приема пищи) в неделю разнообразной рыбы и моллюсков с низким содержанием ртути. Креветки, консервы из светлого тунца, лосось, минтай и сом — это рыба с низким содержанием ртути. Альбакор («белый») тунец содержит больше ртути, чем консервированный светлый тунец. Так что ограничьте потребление тунца альбакора до одного раза в неделю. Вы можете найти в Интернете таблицу различных видов рыбы, содержания в них омега-3 жирных кислот и среднего содержания ртути и других загрязняющих веществ в статье Мозаффариана и Римма. (1)
• Ознакомьтесь с местными рекомендациями о безопасности рыбы, пойманной семьей и друзьями в местных озерах, реках и прибрежных районах.Если нет рекомендаций, съедайте до 6 унций (в среднем один прием пищи) в неделю рыбы, которую вы поймаете в местных водах, но не ешьте никакой другой рыбы в течение этой недели.
• Итак, в этих рекомендациях подчеркивается, что беременным или беременным женщинам, кормящим матерям и маленьким детям следует есть рыбу, избегая только четырех конкретных (и, как правило, редко потребляемых) видов рыб. Важно отметить, что последнее ограничение не распространяется на остальную часть населения, свидетельства которой подтверждают простой выбор разнообразной рыбы и морепродуктов.

Что делать, если вы ненавидите рыбу?

Не все жиры омега-3 получают из рыбы. Фактически, американцы также потребляют растительные омега-3 в форме альфа-линоленовой кислоты (ALA), которая содержится в семенах льна, грецких орехах и некоторых растительных маслах. В организме человека АЛК не превращается в морские омега-3. EPA и DHA, в любой большой степени. Таким образом, данные не поддерживают употребление ALA в качестве замены употребления морепродуктов. С другой стороны, некоторые данные наблюдательных исследований, таких как исследование здоровья медсестер, предполагают, что получение дополнительных АЛК может снизить вероятность сердечно-сосудистых заболеваний.(9) Другой анализ, проведенный в рамках последующего исследования медицинских работников, показал, что повышенное потребление АЛК может быть особенно важным для защиты от сердечных заболеваний у людей, которые мало ели рыбы. (10) Поскольку эти результаты еще не были воспроизведены в рандомизированных исследованиях, точная польза от ALA все еще не ясна, но употребление большего количества продуктов, богатых этим полезным жиром, также может быть полезно для здоровья.

Список литературы

1. Mozaffarian D, Rimm EB. Потребление рыбы, загрязнители и здоровье человека: оценка рисков и преимуществ. JAMA. 2006; 296: 1885-99.

2. Департамент здравоохранения и социальных служб США USDA. Рекомендации по питанию для американцев, 2005 г. Вашингтон, округ Колумбия, 2005 г.

3. Крис-Этертон П.М., Харрис В.С., Аппель Л.Дж. Потребление рыбы, рыбий жир, омега-3 жирные кислоты и сердечно-сосудистые заболевания. Тираж . 2002; 106: 2747-57.

4. Отношение и убеждения в отношении употребления рыбы в пищу: национальный опрос общественного мнения, проведенный для Центра политики в области пищевых продуктов, питания и сельского хозяйства.

5. Выбор морепродуктов: баланс риска и пользы. Институт медицины : Вашингтон, округ Колумбия, 2007.

6. Гранджин П., Вейхе П., Уайт РФ и др. Когнитивный дефицит у 7-летних детей с пренатальным воздействием метилртути. Neurotoxicol Teratol. 1997; 19: 417-28.

7. Hibbeln JR, Davis JM, Steer C, et al. Потребление морепродуктов матерью во время беременности и исходы нервного развития в детстве (исследование ALSPAC): наблюдательное когортное исследование. Ланцет. 2007; 369: 578-85.

8. Окен Э., Райт Р.О., Клейнман К.П. и др. Потребление рыбы матерями, ртуть в волосах и познание младенцев в когорте США. Специалист по охране здоровья окружающей среды . 2005; 113: 1376-80.

9. Альберт С.М., О К., Ванг У. и др. Потребление с пищей альфа-линоленовой кислоты и риск внезапной сердечной смерти и ишемической болезни сердца. Обращение. 2005; 112: 3232-8.

10. Mozaffarian D, Ascherio A, Hu FB, et al. Взаимодействие между различными полиненасыщенными жирными кислотами и риском ишемической болезни сердца у мужчин. Обращение. 2005; 111: 157-64.

11. Раджи К.А., Эриксон К.И., Лопес О.Л., Куллер Л.Х., Гач Х.М., Томпсон П.М., Риверол М., Беккер Дж. Т.. Регулярное употребление рыбы и возрастная потеря серого вещества мозга. Am J. из Prev Med. 2014; 47 (4): 444-51

Условия использования

Содержание этого веб-сайта предназначено для образовательных целей и не предназначено для предоставления личных медицинских консультаций. Вам следует обратиться за советом к своему врачу или другому квалифицированному поставщику медицинских услуг с любыми вопросами, которые могут у вас возникнуть относительно состояния здоровья.Никогда не игнорируйте профессиональные медицинские советы и не откладывайте их поиск из-за того, что вы прочитали на этом веб-сайте. Nutrition Source не рекомендует и не поддерживает какие-либо продукты.

Парижское обозрение — Выбор сотрудников: толстые дамы, цветы и далекие страны

из Дерево из бумажных цветов Жаклин Эйер.

Дерево из бумажных цветов — сказка из Таиланда для детей, но я купила ее для себя в прошлом месяце. Молодая девушка, не знающая своего имени, встречает разносчика.У этого мужчины тоже не так много, но у него есть дерево завораживающих бумажных цветов. Мужчина срывает ей «семя», чтобы посадить, чтобы она могла вырастить собственное дерево из бумажных цветов. Девушка к нему стремится, но он не растет. Когда человек из бумажных цветов снова появляется с группой актеров, она противостоит ему. Он напоминает ей, что никогда не обещал, что она вырастет. Но так как это детская книга, и она требует хэппи-энда, девочка просыпается на следующее утро и видит полностью цветущее дерево. Для взрослого или такого циничного ребенка, который с самого начала знал, что Санта-Клауса не было, эта история о том, как магия является соглашением между взрослыми и детьми и прекращением недоверия.Книга также является свидетельством изящных талантов автора Жаклин Айер. Дитя ямайских иммигрантов в США, Айер создавала иллюстрации для Bonwit Teller и Vogue , прежде чем переехать в Париж, а затем в Таиланд со своим мужем. История Айер, как и ее рассказ, одновременно удовлетворительна и сложна. Ее книги после недолгого расцвета перестали печататься. Их вернул чудесный издатель детских книг «Очарованный лев». И поэтому после некоторого терпеливого ухода работы Айера снова привлекают заслуженное внимание, включая показ в Доме иллюстрации в Лондоне.Может быть, вы думаете, что слишком стары, чтобы читать детскую книгу. Прекратите свое неверие. — Юлия Берик

Недавно я зашел в магазин подержанных книг, чтобы немного просмотреть, и, по счастливой случайности, ушел с двумя томами Ричарда Бротигана в мягкой обложке по цене меньше, чем стоит сэндвич в большинстве районов Манхэттена. Ловля форели в Америке , конечно, был включен, но на этой неделе я прочитал Месть на лужайке . Опубликованный в 1971 году, это единственный сборник короткометражных художественных произведений Бротигана, который включает «Утраченные главы о ловле форели в Америке ». Заглавная история, в истинном стиле Браутигана, представляет собой странную и комичную историю о человеке против почти разумного беспорядка во дворе своего дома. «Месть на лужайке» также, вероятно, самая длинная пьеса в коллекции; Всего шестьдесят три рассказа, все не более пары страниц. На самом деле это вовсе не истории, а скорее снимки жизни, которые были слегка искажены в своем развитии, как фотографии из темной комнаты, где что-то в процессе пошло совсем не так.Однако в этом ремесле нет ничего небрежного, и настоящая радость этих виньеток — свежесть речи Бротигана. Он передает образы в поэтической прозе, уникальной и точной. Одна из моих любимых строк звучит, когда он пишет о небе над шоссе: «Было очень грустно, когда дымоход, похожий на кладбище, клубился зубчатым мертвым дымом в воздухе над ним». — Лорен Кейн

Коллегия КГБ.

В эту среду дюжина человек собралась в тускло освещенном баре КГБ в Нижнем Ист-Сайде.Этим этажом выше происходило комедийное шоу; этажом ниже репетиция сцены. Звуки просачивались сквозь стены, но здесь, на втором этаже, вечер развернулся в тихой, преданной страсти. В честь Национального месяца переводчиков пять переводчиков прочитали свои работы. Кэтрин Э. Янг прочитала произведение украинского поэта Ии Кивы, еще не опубликованное на английском языке. Я не идеально сохранил строчки «Холодная война в кране?» В кране горячая война? Мы восемь дней без войны.Голоса переводчиков прорезали другие звуки — смех сверху, студентов в барах внизу — и перенесли нас в Румынию, в Россию, в Иран, в Португалию. Я был поражен — это было одно из тех почти смущающих глубоких осознаний, глубоко пережитых, но никогда не сказанных вслух так хорошо, — как я благодарен за возможность читать в переводе все языки, на которых я никогда не буду говорить, за то, что могу общаться с ними. поэт, с которым я не мог разговаривать. Полагаю, на этой неделе я выбираю перевод всего этого в целом, а также это стихотворение Хосе Луиса Пейшото из «Дитя в руинах», в переводе Уго душ Сантуша.В баре КГБ душ Сантуш прочитал его сначала на португальском языке, а затем на английском:

.

Когда пришло время накрывать на стол, нас было пятеро:
мой отец, моя мать, мои сестры
и я. потом вышла замуж моя старшая сестра
. потом вышла замуж моя младшая сестра
. затем умер мой отец. сегодня,
, когда пришло время накрывать на стол, нас пятеро,
, за исключением моей старшей сестры, которой
у себя дома, кроме моей младшей сестры
, которая находится у нее дома, кроме моего отца
, за исключением моей овдовевшей матери.каждый
— это пустое место за этим столом, где
я ем один. но они всегда будут здесь.
в то время, чтобы накрыть стол, нас всегда будет пятеро.
, пока жив один из нас, нас всегда будет
пять.

— Надя Шпигельман

Из Повсюду исчезли

Я всегда что-то упускаю — в этом я уверен, — но я не осознавал, что упускаю из виду короткие комиксы Патрика Кайла, которые он публикует небольшими тиражами с 2013 года.К счастью, богатый выбор был собран в Everywhere Disappeared . В некоторых историях Кайл сочетает геометрическую точность с сюрреалистическим накоплением (и случайными живописными отметками), что означает, что эти панели неупорядочены с упорядоченными элементами. Этот привлекательный хаос создает уникальную архитектуру внутри и между страницами и придает гибкость ходу повествования. Часто эти повествования включают в себя округлость или преломление: одна история предлагает идею искусства как «коммуникативного изобретения, используемого для поощрения непрофессионала к чувствам», а затем предлагает белую картину, которая позволяет «заглянуть в ничто и забыть».В другом персонаж убивает червя, разорявшего его сад. Червь прощает садовника и размышляет о перевоплощении; садовник, мучимый чувством вины, отрубает себе голову и рефлекторно и иронично замечает, что «не имеет значения, если я пойду. Мой сад мне больше не нужен ». Если комиксы кажутся абстрактными, то чувства, лежащие в их основе, таковыми не являются. В рассказе о Крокодиле, «ненасильственной собаке», животное окружено человеком, который прыгает ему на спину — действие, сопровождающееся звуковым эффектом «Агония», — и скачет на собаке.И это конец истории. Разве мы все там не были? — Николь Рудик

Дженнифер Патерсон и Кларисса Диксон Райт.

Недавно я обнаружил кулинарное шоу конца девяностых под названием Две толстые дамы. Она начинается с того, что дамы в анимированной форме выскакивают из поваренной книги и едут на мотоцикле по столу, покрытому хлебом, фруктами и оливковым маслом. Затем они прибывают в реальность, грохоча по Корнуоллу, Дженнифер Патерсон за рулем, Кларисса Диксон Райт в «двойной коляске».На протяжении всего шоу они пересекают Англию, выжимая продукты и не терпя дураков. Они безнадежно относятся к продавцам. Они делают покупки в причудливых пекарнях и графических мясных лавках и попадают в пробки с овцами. Они строго следят за тем, чтобы их тяжелая британская еда с серыми лыжами была отвратительно аутентичной. На кухне они смешивают свои кулинарные советы с сексуальными шутками, и их намеки часто слишком британские, чтобы я мог их понять, но поэтические полеты солености безошибочны. Это пара Сэмюэля Джонсонов.Необязательно любить еду, чтобы их зажгла беседа за столом. Датированность шоу также добавляет очарования. В своих мемуарах, Spilling the Beans , Диксон Райт рассказала, что две птички («грязные милые старушки») бодались за кадром и на протяжении съемок останавливались в разных отелях. Я слышал похожие вещи о Hall & Oates. Иногда сотрудничество бывает бурным. Но когда все ингредиенты в пропорции, это забавное и странное шоу по-прежнему поражает воображение. — Брент Кац

По дороге домой во вторник, когда пассажиры вокруг меня оплакивали объявление о задержке поездов, я втайне радовался.Я был на полпути через тысячи , написанных Лайтси Дарстом, и я не хотел останавливаться. Новый сборник Дарста — это не столько серия отдельных стихов, сколько развернутое раскрытие внутренней и внешней жизни поэта. Раздел Thousands , разделенный на пять хронологических разделов, следует за поэтом через конец брака, переезд, беременность и многое другое. Поэзия Дарста жгучая и откровенная: «Даже свадебные фотографии можно выбросить без слов». Ее стихи также уязвимы и неопределенны; в ее работе нет притворства, и она не боится обращаться к поэтически несексуальным темам: «Честно говоря: мне стыдно, что я на полпути к семидесяти и не могу / зарабатываю достаточно, чтобы иметь ребенка — уход за ребенком» t покрывается моей текущей страховкой.«Одна из сильных сторон коллекции — это то, как Дарст вплетает цитаты, даты и места в свои работы, делая атрибуции на полях. Это позволяет читателю ощутить как интимно вовлеченным в качестве наблюдателя, так и каким-то образом присутствующее — присутствие, которое поэт резко признает в конце четвертого раздела сборника с приглашением: «Что вы, кроме отрывка, незнакомец? Будьте со мной в коридоре ». Чтение погрузило меня в воспоминания: Дарст приписывает какао-корицу и Caffé Driade, два моих любимых места в колледже.Но это сборник, в котором все читатели что-то узнают, если не в чем другом, то в человечности самой поэтессы. — Джоэл Пинкни

Я немного знал о Grace до того, как взял его в руки, так как был на чтении Полом Линчем его последних работ, но все же был поражен тонкой красотой, с которой он передает опыт одной девушки во время ирландского голода. Грейс, главную героиню истории, изгоняет из дома ее собственная мать, которая остригает волосы и говорит ей: «Теперь ты самая сильная».Линч никогда не уклоняется от предмета обсуждения — невероятно суровых зим, с которыми сталкивается Грейс, людей, которых она встречает и которым никогда не может доверять, горя потери члена семьи, — но он переплетает все это с прозой, которая переходит от жестоких реалистичных сцен к полноте. всего в нескольких словах. Хотя история могла быть преувеличена, в ловких руках Линча я оказался в восторге от того, что Грейс прокладывает себе путь через запретный мир. — Йоханна Цвирнер

Верующий вернулся.После двухлетнего перерыва в газетных киосках, яростное ответвление империи Дэйва Эггерса вернулось в оборот, на этот раз под благожелательным патронатом Института Черной горы в Лас-Вегасе. Как и многие литературно настроенные миллениалы в Северной Калифорнии на рубеже веков, я подписался на две публикации: McSweeney’s и его странный кузен из документальной литературы. В то время я очень мало понимал из того, что читал. Я, конечно, никогда не слышал о подобных The Paris Review — что они вообще рецензируют? Когда я знакомился с литературными журналами — моим Гарвардом, моим Йельским — The Believer , казалось, прибыл в мой почтовый ящик, расположенный на пыльной проселочной дороге напротив ирригационной канавы, как существо, сияющее светом с другой планеты.Я рад, что он вернулся, на этот раз с расширенным разделом комиксов. В следующем выпуске будет иллюстрированная версия рассказа Этгара Керета «Сентябрь круглый год», нарисованная Даникой Новгородофф. — Джеффри Гливс

Вегетарианская диета: как получить лучшее питание

Вегетарианская диета: как получить лучшее питание

Хорошо спланированная вегетарианская диета — это здоровый способ удовлетворить ваши потребности в питании. Узнайте, что вам нужно знать о растительной диете.

Персонал клиники Мэйо

Популярность вегетарианских диет продолжает расти. Причины для соблюдения вегетарианской диеты разнообразны, но включают преимущества для здоровья, такие как снижение риска сердечных заболеваний, диабета и некоторых видов рака.

Тем не менее, некоторые вегетарианцы слишком сильно полагаются на обработанные продукты, которые могут быть с высоким содержанием калорий, сахара, жира и натрия. И они могут не есть достаточно фруктов, овощей, цельнозерновых и богатых кальцием продуктов, тем самым упуская питательные вещества, которые они обеспечивают.

Однако при небольшом планировании вегетарианская диета может удовлетворить потребности людей всех возрастов, включая детей, подростков, беременных и кормящих женщин. Главное — знать свои потребности в питании и планировать диету, которая им соответствует.

Виды вегетарианских диет

Когда люди думают о вегетарианской диете, они обычно думают о диете, которая не включает мясо, птицу или рыбу. Но вегетарианские диеты различаются по тому, какие продукты они включают или исключают:

• Лакто-вегетарианские диеты исключают мясо, рыбу, птицу и яйца, а также продукты, которые их содержат.Включены молочные продукты, такие как молоко, сыр, йогурт и масло.
• Ово-вегетарианские диеты исключают мясо, птицу, морепродукты и молочные продукты, но разрешают яйца.
• Лакто-ово-вегетарианские диеты исключают мясо, рыбу и птицу, но разрешают молочные продукты и яйца.
• Пескатарианский рацион исключает мясо и птицу, молочные продукты и яйца, но разрешает рыбу.
• Веганские диеты исключают мясо, птицу, рыбу, яйца и молочные продукты, а также продукты, содержащие эти продукты.

Некоторые люди придерживаются полувегетарианской диеты, также называемой флекситаристской диетой, которая в основном основана на растительной диете, но включает в себя мясо, молочные продукты, яйца, птицу и рыбу время от времени или в небольших количествах.

Планирование здоровой вегетарианской диеты

Чтобы получить максимальную пользу от вегетарианской диеты, выбирайте разнообразные здоровые продукты на растительной основе, такие как цельные фрукты и овощи, бобовые и орехи, а также цельнозерновые. В то же время сократите потребление менее полезных для здоровья продуктов, таких как сахаросодержащие напитки, фруктовые соки и очищенные зерна.Если вам нужна помощь, дипломированный диетолог может помочь вам составить вегетарианский план, подходящий именно вам.

Вегетарианская диета: дневное количество на основе диеты на 2000 калорий

Продовольственная группа *	Дневная сумма
* Предполагается, что все пищевые продукты имеют богатую питательными веществами форму, нежирные или нежирные и приготовлены без добавления жиров, сахара, рафинированного крахмала или соли.
Источник: Рекомендации по питанию для американцев на 2015-2020 годы
Овощи	2 1/2 стакана в день
Фрукты	2 чашки в день
Зерна (в основном цельные)	6 1/2 унции в день
Молочная промышленность	3 чашки в день
Белковые продукты	3 1/2 унции в день
Масла	27 грамм в день

Имейте в виду, что чем жестче ваша диета, тем сложнее может быть получение всех необходимых питательных веществ.Например, веганская диета исключает натуральные пищевые источники витамина B-12, а также молочные продукты, которые являются хорошими источниками кальция.

Чтобы в вашем рационе было все, что нужно вашему организму, обратите особое внимание на следующие питательные вещества:

Кальций и витамин D

Кальций помогает строить и поддерживать крепкие зубы и кости. Молоко и молочные продукты содержат больше всего кальция. Тем не менее, темно-зеленые овощи, такие как репа и листовая капуста, капуста и брокколи, являются хорошими растительными источниками, если их есть в достаточном количестве.Другими вариантами являются обогащенные кальцием и обогащенные продукты, включая соки, хлопья, соевое молоко, соевый йогурт и тофу.

Витамин D также играет важную роль в здоровье костей. Витамин D добавляют в коровье молоко, некоторые марки соевого и рисового молока, а также в некоторые крупы и маргарины. Обязательно проверьте этикетки на продуктах питания. Если вы не едите достаточное количество обогащенных продуктов и ограниченно находитесь на солнце, вам может потребоваться добавка витамина D (полученная из растений).

Витамин B-12

Витамин B-12 необходим для выработки красных кровяных телец и предотвращения анемии.Этот витамин содержится почти исключительно в продуктах животного происхождения, поэтому получить достаточное количество B-12 на веганской диете может быть сложно. Дефицит витамина B-12 может остаться незамеченным у людей, придерживающихся веганской диеты. Это связано с тем, что веганская диета богата витамином, называемым фолиевой кислотой, который может маскировать дефицит витамина B-12 до тех пор, пока не возникнут серьезные проблемы. По этой причине веганам важно принимать во внимание витаминные добавки, обогащенные витаминами злаки и обогащенные соевые продукты.

Белок

Белок помогает поддерживать здоровье кожи, костей, мышц и органов.Яйца и молочные продукты являются хорошими источниками, и вам не нужно есть в больших количествах, чтобы удовлетворить ваши потребности в белке. Вы также можете получить достаточное количество белка из растительных продуктов, если будете есть их в течение дня. Растительные источники включают соевые продукты и заменители мяса, бобовые, чечевицу, орехи, семена и цельнозерновые продукты.

Омега-3 жирные кислоты

Омега-3 жирные кислоты важны для здоровья сердца. Рационы, не содержащие рыбу и яйца, обычно содержат мало активных форм омега-3 жирных кислот.Масло канолы, соевое масло, грецкие орехи, молотое льняное семя и соевые бобы являются хорошими источниками незаменимых жирных кислот. Однако, поскольку преобразование растительных омега-3 в те типы, которые используются людьми, неэффективно, вы можете рассмотреть возможность использования обогащенных продуктов или добавок, или и того, и другого.

Железо и цинк

Железо — важнейший компонент красных кровяных телец. Сушеные бобы и горох, чечевица, обогащенные злаки, цельнозерновые продукты, темно-зеленые листовые овощи и сушеные фрукты являются хорошими источниками железа. Поскольку железо не так легко усваивается из растительных источников, рекомендуемое потребление железа для вегетарианцев почти вдвое больше, чем для невегетарианцев.Чтобы помочь вашему организму усваивать железо, ешьте продукты, богатые витамином С, такие как клубника, цитрусовые, помидоры, капуста и брокколи, одновременно с железосодержащими продуктами.

Как и железо, цинк не так легко усваивается из растительных источников, как из продуктов животного происхождения. Сыр — хороший вариант, если вы едите молочные продукты. Растительные источники цинка включают цельное зерно, соевые продукты, бобовые, орехи и зародыши пшеницы. Цинк является важным компонентом многих ферментов и играет роль в делении клеток и образовании белков.

Йод

Йод входит в состав гормонов щитовидной железы, которые помогают регулировать обмен веществ, рост и функции ключевых органов. Веганы могут не получать достаточное количество йода и могут иметь риск дефицита и, возможно, даже зоба. Кроме того, такие продукты, как соя, овощи семейства крестоцветных и сладкий картофель, могут способствовать развитию зоба. Однако всего 1/4 чайной ложки йодированной соли в день обеспечивает значительное количество йода.

Начало работы

Один из способов перехода на вегетарианскую диету — постепенно сократить количество мяса в рационе, увеличивая при этом фрукты и овощи.Вот несколько советов, которые помогут вам начать работу:

• Увеличение мощности. Каждую неделю увеличивайте количество блюд без мяса, которые вам уже нравятся, например, спагетти с томатным соусом или жаркое из овощей. Найдите способы включать в свой ежедневный рацион зелень, такую ​​как шпинат, капуста, мангольд и листовая капуста.
• Заменитель. Возьмите любимые рецепты и попробуйте их без мяса. Например, приготовьте вегетарианский перец чили, исключив говяжий фарш и добавив дополнительную банку черной фасоли.Или приготовьте фахитас, используя твердый тофу, а не курицу. Вы можете быть удивлены, обнаружив, что многие блюда требуют только простой замены.
• Разветвление. Поищите в Интернете вегетарианское меню. Купите или одолжите вегетарианские кулинарные книги. Посетите этнические рестораны, чтобы попробовать новые вегетарианские блюда. Чем больше разнообразия вы внесете в свой вегетарианский рацион, тем больше у вас будет шансов удовлетворить все свои потребности в питании.

Получите самые свежие советы по здоровью от клиники Мэйо. в ваш почтовый ящик.

Зарегистрируйтесь бесплатно и будьте в курсе новостей достижения, советы по здоровью и актуальные темы о здоровье, например, COVID-19, плюс советы экспертов по поддержанию здоровья.

Узнайте больше о нашем использовании данных

Чтобы предоставить вам наиболее актуальную и полезную информацию и понять, какие Информация выгодно, мы можем объединить вашу электронную почту и информацию об использовании веб-сайта с другими информация, которая у нас есть о вас.Если вы пациент клиники Мэйо, это может включать защищенную медицинскую информацию (PHI). Если мы объединим эту информацию с вашей PHI, мы будем рассматривать всю эту информацию как PHI, и будет использовать или раскрывать эту информацию только в соответствии с нашим уведомлением о конфиденциальности. практики. Вы можете отказаться от рассылки по электронной почте. в любое время, нажав ссылку «Отказаться от подписки» в электронном письме.

Подписывайся!

Спасибо за подписку

Наша электронная рассылка Housecall будет держать вас в курсе на последней информации о здоровье.

Сожалеем! Наша система не работает. Пожалуйста, попробуйте еще раз.

Что-то пошло не так на нашей стороне, попробуйте еще раз.

Пожалуйста, попробуйте еще раз

20 августа 2020 г. Показать ссылки

1. Satija A, et al. Здоровые и нездоровые растительные диеты и риск ишемической болезни сердца у взрослых в США. Журнал Американского колледжа кардиологии. 2017; 70: 411.
2. Вегетарианские диеты. Американская Ассоциация Сердца. http://www.heart.org/HEARTORG/GettingHealthy/NutritionCenter/Vegetarian-Diets_UCM_306032_Article.jsp. Доступ 24 июля 2018 г.
3. Duyff RL. Выбор продуктов питания: потребительский рынок. В: Полное руководство по питанию и питанию Американской диетической ассоциации. 4-е изд. Хобокен, штат Нью-Джерси: John Wiley & Sons; 2012.
4. Положение Академии питания и диетологии: вегетарианские диеты. Журнал Американской диетической ассоциации.2016; 116: 1970.
5. Марш К. и др. Удовлетворение потребностей в питании на вегетарианской диете. Австралийский семейный врач. 2009; 38: 600.
6. 2015-2020 Диетические рекомендации для американцев. Министерство здравоохранения и социальных служб США и Министерство сельского хозяйства США. https://health.gov/dietaryguidelines/2015/guidelines. Доступ 24 июля 2018 г.
7. Craig WJ. Проблемы питания и влияние вегетарианской диеты на здоровье. Питание в клинической практике. 2010; 25: 613.
8. Craig WJ.Влияние веганской диеты на здоровье. Американский журнал клинического питания. 2009; 89: 1627С.
9. Добро пожаловать на вегетарианскую / веганскую диету. Oldways Preservation Trust. https://oldwayspt.org/system/files/atoms/files/Vegetarian-Vegan%2520brochure.pdf. Доступ 24 июля 2018 г.
10. Основы пищевого питания растений. Oldways Preservation Trust. https://oldwayspt.org/traditional-diets/vegetarian-vegan-diet/basics-plant-food-nutrition. Доступ 24 июля 2018 г.
11. Вегетарианская диета и здоровье.