10 лучших сортов свеклы — Рейтинг 2020 года (Топ 10)
Красную свеклу ввели в культуру позже листовой и сахарной. В Россию она попала после XIII века, а уже в XVII веке уверенно входила в группу основных овощных культур. О том, как выбрать хорошие семена свеклы, и пойдет речь в нашем обзоре.
Сорта и гибриды свеклы отличаются по форме корнеплода (округлые, сплюснутые, цилиндрические, зауженные конические) и по окраске мякоти. Окраска кожицы может меняться от темно-красной до черно-фиолетовой. Важной сортовой характеристикой является степень кольцеватости корнеплодов: на срезе интенсивно окрашенные кольца с высокой концентрацией питательных веществ чередуются с более светлыми богатыми клетчаткой. У современных гибридов кольцеватость выражена слабо либо отсутствует. Это объясняется желанием потребителя иметь более однородную мякоть.
Максимальную сахаристость корнеплоды свеклы имеют сразу после уборки урожая, в процессе хранения сахара переходят в сухие вещества, что повышает лежкость. По этой причине к концу декабря корнеплоды становятся менее сладкими и приобретают горчинку (у разных сортов свеклы она выражена в разной степени).
Особенности посева свеклы
Семена свеклы собраны в клубочкообразные соплодия, которые дают 3 и более ростков. Эта особенность делает букетирование (пучковое прореживание) всходов обязательным агротехническим приемом для формирования товарных корнеплодов. Для упрощения технологии выращивания селекционерами выведены односемянные сорта, имеющие в соплодии 1 – 2 семени: Бордо односемянная, Вировская односемянная, Мона, Хавская, Одноростковая. Свекла считается неприхотливым овощем, но при этом огородники часто жалуются, что овощ не растет или дает невкусные корнеплоды. У этой культуры не много требований, но их соблюдение обязательно:
- кислые почвы заправлять доломитовой мукой, яичной скорлупой, мелом или золой;
- обеспечить достаточное освещение;
- регулярно поливать при прорастании семян и в период формирования корнеплода;
- окультурить переуплотненные почвы внесением перегноя, песка, листового опада;
- соблюдать культурооборот, не допуская повторных посевов.
Рейтинг лучших сортов свеклы
Мы разделили лучшие сорта свеклы на две категории.
- Свекла для зимнего хранения. В этой группе сорта и гибриды, сохраняющие вкус длительное время. Большинство огородников рекомендуют их для зимнего хранения.
- Свекла для осеннего употребления. Здесь представлены сорта с хорошей сохранностью, но теряющие вкус при зимнем хранении: уменьшается сладость, появляется свекольная горечь. По отзывам огородников их лучше употреблять в осенний период или перерабатывать и замораживать
Особенности выращивания свеклы
Свекла столовая развивается в двухгодичном цикле: в первый год наращивает сочные листья и мясистый корнеплод, а во второй год выпускает длинные цветоносные побеги. Однако этот цикл может быть нарушен под воздействием низких температур на разных стадиях развития. Чаще всего «цветухи» появляются при подзимнем и ранневесеннем посеве в холодную весну.
В целом свекла столовая достаточно хорошо адаптирована в российском климате. В открытом грунте ее выращивают как на юге страны, так и в Сибири и на Дальнем Востоке. Но наибольшие площади культура занимает в средней полосе. Есть сорта более жаростойкие, а есть более холодоустойчивые — от этих показателей зависит регион выращивания.
Вкус свеклы сильно зависит от типа почвы и уровня плодородия. Органику под свеклу не вносят, но минеральные удобрения дают хороший эффект. Культура чувствительна к содержанию бора — для предотвращения физиологических заболеваний рекомендуют подкармливать комплексными удобрениями с микроэлементами.
В отношении поливов свекла достаточно засухоустойчива, гораздо хуже она переносит переувлажнение и застой влаги, особенно при созревании корнеплодов.
Хорошего Вам урожая!
Лучшие сорта свеклы для средней полосы и Подмосковья (фото, описания)
Если вы давно выращиваете столовую свеклу или только осваиваете этот процесс, вам пригодится наша подборка, где представлены гибриды и сорта свеклы – самые вкусные и неприхотливые. Берите на заметку описания и сохраняйте себе схемы-подсказки!
Чем отличается современная свекла от той, что выращивали наши мамы и бабушки? Благодаря постоянной селекции она стала более вкусной и урожайной, в ее мякоти все меньше твердых колец. И хранятся такие корнеплоды намного дольше.
По срокам созревания сорта и гибриды свеклы делят на ранние (75-110 дней от всходов до уборки), среднеспелые (100-130 дней) и позднеспелые (130-145 дней). Гибриды более урожайные, практически не боятся вредителей и болезней, зато их трудно размножать самим и придется каждый раз покупать семена заново. А сорта имеют устойчивые наследственные признаки, поэтому вы можете экономить на покупке семян, собирая их самостоятельно. В средней полосе России и Подмосковье стоит выращивать и сорта, и гибриды, чтобы использовать преимущества обоих видов.
Ранние сорта свеклы
Раннюю, или скороспелую, свеклу выращивают для приготовления летних блюд, например, холодника. Хранится она обычно не так долго, поэтому чаще всего корнеплоды стараются быстро переработать для кулинарных целей. Ранние овощи пригодны для употребления даже в сыром виде. А теперь давайте рассмотрим лучшие раннеспелые сорта свеклы.
Ая
Очень ранний одноростковый сорт с округло-плоскими корнеплодами. Сладкая свекла сорта Ая прекрасно чувствует себя в Сибири, на Урале и Дальнем Востоке. Но дает высокий урожай и в средней полосе: около 8 кг с 1 кв.м. Масса корнеплода – 180-405 г, мякоть темно-бордовая, сочная и вкусная. Первый урожай можно собирать уже с середины июня.
Браво
Урожайный, неприхотливый сорт, который хорошо хранится и довольно редко поражается церкоспорозом и свекловичной блошкой. Масса одного округлого корнеплода иногда доходит до 780 г, в пищу годятся и вкусные листья. Мякоть светло-бордовая, сахаристая и плотная, без колец. Одним словом, прекрасный экземпляр для дачного участка!
Болтарди
Сорт иностранной селекции, устойчивый к заморозкам и болезням. Корнеплоды округлые, средняя масса – 210 г. Мякоть темно-красная и сочная, кольца слабо выражены. При посеве под укрытие подходит для пучкового сбора урожая.
При позднем посеве урожай свеклы сорта Болтарди может храниться 3-5 месяцев.
Сорта свеклы слева направо: Ая, Браво, Болтарди
Грибовская плоская А473
Сорт универсального назначения, который порадует вас высокой урожайностью (3-6 кг с кв.м), хорошей лежкостью и нежным вкусом. Удивительны корнеплоды этой свеклы: они плоские или округло-плоские, массой до 420 г. Мякоть тоже не разочарует – она красно-фиолетовая, сочная, практически без колец.
Детройт рубиновый 3
Еще один лидер по длительности хранения и устойчивости к болезням. Относится к иностранным сортам и ценится за красивый корнеплод и компактные листья. Подходит для пучкового сбора. Свекла вырастает массой 80-110 г, мякоть ярко-красная. Иногда встречаются небольшие кольца.
У корнеплодов данного сорта тонкая кожица, поэтому чтобы они не завяли, сразу после сбора уберите их со свежего воздуха в помещение.
Египетская плоская
Универсальный, неприхотливый сорт с необычными плоскими корнеплодами. Не боится болезней и засухи, а также отличается стойкостью к цветушности, которая снижает качество урожая. Если посадить такую свеклу на даче, то 3-6 кг вкусных корнеплодов с 1 кв.м вам обеспечены.
Сорта свеклы слева направо: Грибовская плоская А473, Детройт рубиновый 3, Египетская плоская
Либеро
Для раннего сбора урожая стоит посеять и свеклу сорта Либеро. У нее округлые корнеплоды с темно-красной мякотью, а вот колец почти нет. Что важно, свекла вырастает однородной, с тонким корешком и гладкой кожицей. Вкусовые качества отменные. С 1 кв.м можно собрать до 6 кг сочных корнеплодов.
Ноховски
Если хотите вырастить свеклу с нежной мякотью и при этом устойчивую к длительному хранению, обратите внимание на сорт иностранной селекции Ноховски. Его округлые темно-красные корнеплоды невероятно вкусны. Наверное, весь секрет в небольшой массе – до 120 г. Корнеплод хорошо выдергивается из почвы, т.к. обычно на 3/4 выступает над ее поверхностью. Урожайность ниже, чем у других раннеспелых сортов, но вкусовые качества искупают этот недостаток.
Подзимняя А474
Устали бороться со стрелкованием свеклы, которое мешает корнеплодам расти? Тогда посадите на грядке Подзимнюю А474. Сорт выведен для подзимнего посева и устойчив к стрелкованию. Вы получите ранний весенний урожай округлых или овально-округлых корнеплодов массой до 360 г с сочной темно-бордовой мякотью.
Сорта свеклы слева направо: Либеро, Ноховски, Подзимняя А474
Среднеспелые сорта и гибриды свеклы
Среднеспелые сорта и гибриды свеклы легко переносят подзимний посев и не боятся летней засухи. Корнеплоды вырастают крупными, способными к длительному хранению.
Бордо 237
Один из самых популярных и изученных сортов, который известен с 1943 года. Корнеплоды округлые, массой 250-480 г. Мякоть темно-бордовая, без колец, с большим содержанием сахара. Вкусовые качества очень высокие, отличная лежкость, устойчивость к болезням и засухе. Описание свеклы сорта Бордо 237 было бы неполным без сведений об урожайности. При соблюдении всех правил выращивания вы соберете до 8 кг корнеплодов с 1 кв.м!
Валента
Одноростковый высокоурожайный сорт, устойчивый к похолоданию и цветушности. Содержит большое количество витаминов группы В и PP. Корнеплоды округлые, с темно-красной мякотью, без колец. Мякоть нежная и сахаристая, листья тоже вкусные. Собранный урожай долго не теряет товарного вида.
Двусемянная ТСХА
В отличие от других сортов, у этой свеклы из соплодия выходит всего 2 ростка вместо 5-6, поэтому ее легко прореживать. Также она устойчива к болезням. Крупные округлые корнеплоды вырастают массой до 670 г и имеют темно-красную мякоть. Они хорошо хранятся и обладают нежным вкусом.
Сорта свеклы слева направо: Бордо 237, Валента, Двусемянная ТСХА
Несравненная А463
Название сорта говорит само за себя – эта свекла стала любимицей многих дачников. Корнеплоды у нее обычно плоские, иногда округло-плоские с темно-бордовой кожицей, массой 160-380 г. Растения ничем не болеют, устойчивы к цветушности. После сбора корнеплоды хранятся несколько месяцев. С 1 кв.м можно собрать 3-7 кг вкусной свеклы. Подходит для любых кулинарных работ, не теряет цвет при варке.
Пабло F1
Гибрид иностранной селекции и лидер по качеству и неприхотливости. Холодостойкий, прекрасно переносит засуху, устойчив к цветушности. Подходит для длительного хранения. Корнеплоды округлой формы, с тонкой кожицей и небольшим хвостиком. Мякоть красная, очень вкусная, без кольцевых делений.
Пронто
Сорт иностранной селекции. Корнеплоды округлые, массой 110-150 г, очень вкусные. Хорошо хранятся. Сорт устойчив к болезням и цветушности. Рекомендуется для универсального использования.
Для получения более раннего урожая семена свеклы Пронто можно высевать под зиму, в конце октября – начале ноября.
Сорта свеклы слева направо: Несравненная А463, Пабло F1, Пронто
Ред Клауд F1
Универсальный гибрид. Без проблем растет в неблагоприятных условиях, особенно если недостаточно влаги. Корнеплоды вырастают плоскоокруглыми с бордовой мякотью, массой 160-200 г. Колец нет. Вкусовые качества отличные. Свекла долго хранится, подходит для употребления в сыром виде.
Хавская
Одноростковый универсальный сорт, который дает 5-6 кг свеклы с 1 кв.м. Округлые корнеплоды вырастают довольно крупными, до 500 г. Цветушность этой свекле не грозит, проблем с хранением тоже нет. Колец немного и вкус в целом очень хороший.
Холодостойкая 19
Превосходный сорт для подзимнего посева. Устойчив к основным заболеваниям, долго хранится. Корнеплоды округлые, массой 150-220 г, мякоть темно-красная, вкусная и сочная. Если посадите такую свеклу и будете за ней ухаживать правильно, то соберете не меньше 5 кг урожая с 1 кв.м.
Сорта свеклы слева направо: Ред Клауд F1, Хавская, Холодостойкая 19
Позднеспелые сорта свеклы
Позднеспелые сорта свеклы отличаются долгим периодом роста и высокой устойчивостью к заморозкам и засухе. Корнеплоды прекрасно хранятся до следующего сбора урожая и долго не теряют товарных качеств. Представляем три популярных сорта, которые удивят вас своими характеристиками.
Одноростковая
Простой в выращивании, универсальный сорт. Не требует прореживания всходов. Урожайность рекордно высокая – до 10 кг с 1 кв.м. При этом растения устойчивы к заболеваниям, а округлые корнеплоды массой до 600 г хорошо хранятся. Что касается вкуса, он нежный и сладкий, так что стоит вырастить такую свеклу в средней полосе и Подмосковье.
Салатная
Универсальный сорт, идеальный для длительного зимнего хранения. До самой весны округлые корнеплоды массой до 250 г остаются сочными и питательными. Темно-красная мякоть отличается хорошим вкусом. Сорт устойчив к болезням и вредителям. Урожайность – до 4 кг с 1 кв.м.
Цилиндра
Наверно, самый удивительный сорт в нашей подборке – с продолговатыми корнеплодами, нехарактерными для свеклы. Вкус у них тоже необычный, без специфического свекольного привкуса. Овощ отлично зарекомендовал себя в сыром виде. Мякоть темно-красная с фиолетово-бордовым оттенком, без колец. При выращивании корнеплоды массой 600-700 г на 2/3 выступают из земли. Цилиндра дает большие урожаи, но, к сожалению, плохо хранится.
Сорта свеклы слева направо: Одноростковая, Салатная, Цилиндра
Селекционеры продолжают выводить новые сорта и гибриды свеклы, которые отличаются высокой всхожестью и богатым вкусом. Вам остается только выбрать понравившиеся виды и посадить их на своей даче. А чтобы знать, когда сажать свеклу и как за ней правильно ухаживать, обратите внимание на наши статьи по теме.
Лучшие сорта свеклы с фото, названием и описанием
Свекла является одной из самых известных овощей и известна издавна. Чтобы получить хороший урожай этих корнеплодов, пригодных для зимнего хранения, нужно правильно подобрать сорта. Сортов свеклы довольно много и при выборе, нужно учесть, что они разделяются по срокам созревания, приспособленности к тому или иному климату, почве и другим особенностям культуры.
Только из лучшей свеклы можно приготовить вкусные салаты, супы, борщи, закуски, винегреты и соленья.
Свекла разделяется на 3 группы по сроку созревания, это: ранняя, средняя, поздняя.
Лучшие темные сорта красной свеклы без светлых колец
Ранние сорта
Ранние сорта свеклы позволяют лакомиться множеством блюд из этого вкусного овоща летом, сразу после сбора плодов. Овощ можно употреблять без термической обработки. Посев семян у таких сортов происходит раньше других, а сбор урожая наступает через 75-110 дней.
Бордо 237
Сорт Бордо 237Относится к одним из самых известных холодостойких сортов свеклы. Созревание этого сорта наступает через 99-120 дней. Плоды среднего размера, круглой формы. Вкус приятный, сладкий, характерный этому овощу. Мякоть тёмно-красная. При заморозке вкусовые качества не теряются. Свекла длительного срока хранения (более полугода). Подходит для посева под зиму. Не подвержен поражению вредителями, болезнями.
Модана
Сорт МоданаКрасная свекла Модана имеет аккуратные и красивые плоды круглой формы. Сорт без светлых колец. Цвет сорта тёмный, бордово-вишнёвый. Вес достигает 130-260 грамм. Мякоть приятная на вкус, сладковатая. Выращивается с помощью рассады. С момента посадки молодых растений до сбора урожая проходит 68-85 дней. Сорт холодостойкий, неприхотливый, устойчивый к болезням. Подходит для сбора пучками и переработки. Хранится недолго.
Пабло F1
Сорт ПаблоРаннеспелый, сладкий сорт. Плоды округлой формы. Размер одинаковый. Вес 195-380 грамм. Кожица тонкая. Корнеплод без светлых колец. Мякоть насыщенного цвета, тёмно-красная. Сбор плодов неравномерный, начинается с 85-95 дня. Сорт лёжкий, хранится несколько месяцев. Тёмные сорта свеклы идеально подходят для приготовления винегрета.
Богема
Сорт БогемаОтносится к тёмным сортам свеклы. Форма округлая. Цвет ровный, тёмно-бордовый. Сорт без светлых колец. Вкус сладкий, нежный и очень сочный. Созревают корнеплоды через 77-83 дня. Свекла этого сорта устойчива к болезням, хорошо хранится. Не теряет свой вид, вкус при хранении.
Детройт
Сорт ДетройтХолодостойкий, раннеспелый сорт. При весенних заморозках не подмерзает. Растение во время активного роста требовательно к поливам. Красная свекла без светлых колец. Плоды небольшие и маленькие. Вес достигает 210 грамм.
Форма аккуратная, круглая. Сбор урожая массовый, наступает на 105-110 день. Сорт не подвержен болезням. При подкормке размер плодов увеличивается.
Болтарди
Сорт БолтардиРанний, высокоурожайный, холодостойкий сорт. Корнеплоды устойчивы к заморозкам. Мякоть сочная, вкусная, тёмно-красного цвета. На срезе заметны радиальные кольца. Средний вес 160 грамм. Плоды ровные, аккуратной округлой формы.
Сорт хорошо хранится, не боится заморозков, устойчив к большинству болезней. При посеве весной под укрытие подходит для пучкового сбора. При позднем посеве, собранный урожай можно оставить на хранение на зиму на 3-5 месяцев.
Египетская плоская
Сорт Египетская плоскаяСлавится крупными (более 500 грамм) плодами. Мякоть фиолетово-бордовая. Заметны небольшие радиальные круги. Вкус сладкий, сочный, идеально подходит для винегрета. Созревание у сорта Египетская плоская, наступает через 90-100 дней. Сорт засухоустойчивый, хранится более полугода.
Сорт Мона
Сорт МонаОдноростковый, выращивается из рассады. Свекла цилиндрической формы. Вес достигает 300 грамм. Сбор урожая производится через 105-115 дней. Свекла этого сорта подходит для сбора пучками и переработки.
Средние сорта
Эти сорта легко переносят посев на зиму. Летняя засуха не вредит формированию плодов. Срок хранения более длительный, чем у ранних сортов. Среднеспелые сорта разделяются на несколько видов и при выборе семян нужно учесть все особенности сорта.
Борщевая
Сорт БорщеваяСтоловая свекла Борщевая подходит для выращивания на любых почвах. Мякоть приятная на вкус, мягкая, тёмно-малиновой окраски. Без светлых колец. Иногда проявляются небольшие белые радиальные круги. Плоды одинакового размера, небольшие. Вес плодов 230-500 грамм. Кожица тонкая. Созревают за 98-104 дня.
При хорошей подкормке с квадратного метра снимается до 9 килограмм плодов. Можно сеять летом и под зиму. Подходит для приготовления овощных соков, первых блюд, закусок, салатов.
Деликатесная
Сорт ДеликатеснаяСвекла Деликатесная относится к универсальным и холодостойким сортам. Плоды сорта Деликатесная используются для варки, приготовления различных блюд, заготовок, употребления в свежем виде.
Созревание наступает на 95 день. Свекла небольшая. Форма круглая. Кожица гладкая, тонкая. Свекла относится к тёмным сортам, имеет тёмно-вишнёвую мякоть. Радиальные кольца отсутствуют.
При росте несколько побегов начинают цвести, на объём урожая это практически не сказывается. Овощ долго хранится. Универсальный в использовании. Сорт подходит для средней полосы России, прекрасно растёт при прохладной погоде.
Опольская
Свекла ОпольскаяСреднеспелый, влаголюбивый сорт. Форма плодов продолговатая. Кожица тонкая. Вкус слегка сладковатый. На срезе заметны тонкие кольца. При начале роста сорт требователен к своевременному, обильному поливу. Срок хранения до полугода. Товарные качества и вкус при хранении не изменяется.
Несравненная А 463
Сорт Несравненная А 463Является высокоурожайным, неприхотливым сортом свеклы. Плоды большие, плоско-круглой формы. Верхушка красно-серая. Мякоть тёмно-вишнёвая, вкусная, сочная. Сорт без светлых колец. С квадратного метра можно снять до 9 килограмм плодов.
Урожай легко переносит зимовку, не теряет свои качества. Вегетативный период длится 100 дней. Свекла этого сорта не повреждается вредителями, болезнями.
Мулатка
Сорт МулаткаОтличается вкусными и крупными плодами. Свекла шарообразной формы. Вес достигает 500 грамм. Мякоть однородного красного цвета, без светлых колец, мягкая, вкусная. При варке цвет не меняется. Урожай хранится на протяжении всей зимы.
Сбор урожая производится через 115-120 дней после посева. С одного метра снимается до 7,5 килограмм плодов. Ранние посадки можно продавать пучками.
Холодостойкая 19
сорт Холодостойкая 19Холодостойкий, среднеранний сорт. Техническая спелость корнеплодов наступает через 65-76 дней. Форма приплюснуто-круглая. Цвет у свеклы темно-красный. Кожица гладкая. Вес 150 — 230 грамм. Мякоть очень вкусная, сочная, нежная. Сорт подходит для пучкового выращивания. Лёжкость плодов хорошая. Сеять можно весной и под зиму.
Боярыня
Сорт БоярыняВысокоурожайный и среднеспелый сорт. Корнеплод шаровидной формы. Вес 210-350 грамм. При своевременной подкормке увеличивается.
Поздние сорта
Эти сорта имеют долгий период роста. Они отличаются устойчивостью к заморозкам в весенний и осенний период и жаре летом. Овощи в прохладном месте хранятся до сбора нового урожая. Потеря массы и внешнего вида при этом незначительны.
Ренова
Сорт РеноваСвекла Ренова славится обильным урожаем. Форма цилиндрическая. Кожица тонкая, тёмно-розовая. Мякоть красно-фиолетовая. У плодов отсутствует свекольный запах. Вкус приятный. Вес плодов доходит до 390 грамм. Сорт холодоустойчивый и нетребовательный к климату, условиям выращивания.
Одноростковая
Сорт ОдноростковаяСорт Одноростковая при хорошем уходе позволяет с сотки земли снять до тонны корнеплодов. С момента всходов семян до полной зрелости плодов проходит 130 дней. В прохладном месте овощ хранится до полугода. Средний вес 450-550 грамм.
Вкус приятный, сочный. Мякоть тёмно-бордовая. Кожица тонкая. Форма плоскоокруглая. Для выращивания рассады можно использовать кассеты. Сорт не подвержен заболеваниям.
Циллиндра
Сорт ЦиллиндраКрасная свекла Цилиндра получила своё название из-за цилиндрической формы. Растение холодо- и теплоустойчиво. Созревает через 101-120 дней. С сотки собирается до 120 килограмм плодов. Размер корнеплодов небольшой. Но при хорошем уходе достигает 700 грамм. Длина 25-32 сантиметра.
Вкус приятный, сочный, без запаха. Цвет яркий, без светлых колец. Кожица тонкая. Собранный урожай хранится до 9 месяцев. Болезни, вредители, заморозки и жара для этого сорта не страшны.
Матрона Седек
Сорт Матрона СедекЯвляется поздним сортом. Свекла относится к тёмным сортам. Кольца слабовыраженные. Форма плодов плоскоокруглая. Вес достигает 300 грамм. Вкус выраженный. Плоды подходят для продолжительного хранения, не теряют своих качеств.
Цитаделла
Сорт ЦитаделлаКрасная свекла Цитадела — позднеспелый сорт. Длина средняя. Форма цилиндрическая. Мякоть яркая, без светлых колец. Вкус свекольный. При правильном хранении лежит до мая. Внешний вид и вкус практически не изменяется.
Также можно выделить сорта: Белуши F1, Винегрет, Красный рубин, Бикорес, Водан F1, Двусемянная ТСХА, Боливар, Багровый шар, Ноховски, Царица F1, Холодостойкая, Беттолло F1, Бона, Бордо односемянная, Глобус, Боро F1, Жуковчанка, Либеро, Субето F1, Сударыня, Идеал, Деметра. Они отличаются прекрасным вкусом и универсальностью при употреблении.
Сорта для Подмосковья
Для средней полосы России можно выбрать довольно много сортов свеклы, которые при правильном уходе дают прекрасный урожай высококачественных корнеплодов.
К ранним сортам для Подмосковья можно отнести: Красный шар, Водан, Детройт, Пушкинская плоская, Бордо-237, Болтардиран, Грибовская плоская, Мулатка, Славянка. Свекла этих сортов созревает за 2,5-3,5 месяца.
Красный шар
Сорт Красный шарРанний, диетический сорт. Посев производится ранней весной. Сбор урожая наступает через 68-72 дня. Вес корнеплода 150-250 грамм. Мякоть очень сочная, тёмно-красная. Кольца на срезе слабовыраженные. С квадратного метра снимается 3-6 килограмм корнеплодов.
Водан F1
Сорт Водан F1Ранний, высокоурожайный гибридный сорт. Гибрид созревает за 78-82 дня. Форма круглая, гладкая, хвостик тонкий. Цвет тёмно-красный, без светлых колец. Вес корнеплодов 220-500 грамм. Вкус выраженный, сочный.
Лучшие средние сорта: Эклипс, Богема, Египетская плоская, Донская плоская, А-463, Бона, Холодостойкая-19, Матрона, Монокль, Патрик. Корнеплоды устойчивы к холодам, засухе. Хорошо хранятся.
Сорт Эклипс
Среднеспелый. Свекла имеет удлинённую овально-цилиндрическую форму с тупоконечной, округлой или слегка изогнутой формой. Мякоть красно-фиолетовая, нежная, сочная.
К поздним сортам относятся: Атаман, Подзимняя, Цилиндра, Бордо односемянная, Ренова, Рокет, Беттина, Ларка. Семена этих сортов нужно сеять поздней весной.
Сорт Атаман
Сорт АтаманСреднепоздний, идеально подходит для Подмосковья. Легко переносит заморозки, не любит сырости. Созревание наступает на 120-130 день. Форма цилиндрическая. Вес плодов 200-300 грамм. Окрас корнеплода тёмно-красный. Мякоть без светлых колец, нежная и сочная. Вкус отличный. Сорт лёжкий.
Мякоть этих сортов отличается нежностью, сочностью. Для длительного хранения плоды не предназначаются.
Сорта для Урала
Для Урала лучшими сортами являются: Бикорес, Валента, Бон-Бон F1, Одноростковая, Браво, Багровый шар, Бетина, Детройт 2, Болтарди, Скарлетт суприм, Грибовская плоская А-473, Бордо односемянная, Бордо 237, Бона, Мулатка, Вировская односемянная, Кримсон Глоб, Несравненная А-463, Подзимняя А-474, Ружетт F1, Темно-красная круглая, Хробры (Храбрый), Холодостойкая 19, Цилиндра.
Тёмный сорт Одноростковая — раннеспелый и урожайный. Вегетативный период 80-130 дней. Отличительной чертой сорта является одно и двухсемянные плоды. Форма округло-плоская или округлая. Вес 300-600 грамм. Цвет насыщенный, тёмно-бордовый. Мякоть вкусная, сочная и нежная. Хранится долго.
Бикорес
Сорт Бикоресявляется урожайным, среднеспелым сортом свеклы. Сладкий сорт. Окраска плодов темно-бордовая. Форма округлая, выравненная. Вес 210-350 грамм. Мякоть яркая, без светлых колец, вкусная, сочная. С квадратного метра собирается около 6 килограмм плодов.
Сорт Валента
Сорт ВалентаОдноростковый, вырастает за 95-100 дней. Вес достигает 300 грамм. Форма овально-округлая. Мякоть сладкая, вкусная, тёмно-красная. Сорт лёжкий, холодоустойчивый, не боится болезней.
Бон-Бон F1
Сорт Бон-Бон F1Это сорт свеклы среднего срока созревания. Срок вегетации — 120 дней. Мякоть у плодов ярко-красной окраски, без светлых колец, вкусная. Форма округлая, с тонкой кожицей. Посев производится с апреля по середину июля.
Эти сорта легко переносят резкие перепады температур, прохладный климат. Урожай при хорошем уходе получается очень обильным.
Сбор урожая растягивается до конца сентября. При весенней посадке в начале роста рекомендуется использовать укрывочный материал.
Сорта для Сибири
Самыми приспособленными для сибирского климата являются сорта: Сибирская плоская, Подзимняя, Красный лёд, Машенька, Красный богатырь, Одноростковая, Несравненная, Бордо 327, Холодостойкая, Пабло, Цилиндра.
Свекла Сибирская Плоская
Ранний сорт, созревает за 98-100 дней. Форма плоская. Свекла относится к тёмным сортам и имеет красно-фиолетовую окраску. Вес 200-400 грамм. Вкус отличный. Сорт отличается холодостойкостью, устойчивостью болезням.
Подзимняя
Сорт ПодзимняяСреднеранний сорт. Форма округлая. Вес 200-400 грамм. Цвет мякоти — бордовый. Сорт холодостойкий, устойчивый к большинству болезней.
Сорт Красный лед
Сорт Красный ледСозревает за 100 дней. Мякоть яркая, с небольшими кольцами. Вес корнеплодов — 200–300 грамм. С квадратного метра собирается 4-5,5 килограмм свеклы.
Красный богатырь
Высокоурожайный сорт. Форма цилиндрическая. Кожица тонкая, тёмно-красная. Мякоть без колец. Вес 200–550 грамм. Урожайность с квадратного 8-10 килограмма.
Машенька
Сорт МашенькаСреднеспелый и урожайный сорт. Тёмно-красный сорт без светлых колец. Форма цилиндрическая, гладкая. С метра собирается до 9 килограмм плодов. Вес плодов 310-600 грамм. Плоды очень вкусные. Растение не подвергается болезням.
Выращивая свеклу рассадой можно увеличить вероятность хорошего урожая. Лучшим вариантом для посадки является кассетный метод. При такой посадке в отдельной ячейке растёт 1 растение и рассаживание и прореживание не требуется.
При благоприятных условиях к сентябрю — начале октября можно собрать отличный урожай.
Довольно часто в этих регионах используется посев под зиму, когда земля подмёрзла семена помещаются на грядках, а весной при прогреве почвы быстро начинают расти.
Сладкие сорта для средней полосы России, Подмосковья, Сибири: гибрид Пабло, Детройтская круглая, Несравненная, Цилиндра.
Одними из самых широко используемых и любимых огородниками сортов Урала и Сибири являются: Красный лед, Бикорес, Сибирская плоская, Мулатка, Красный богатырь, Мондоро Ф1, Машенька, Витал цилиндра.
Очень востребованы тёмные сорта свеклы, подходящие для приготовления различных закусок, соков, первых, вторых блюд, салатов, заготовок.
Все эти сорта при грамотном проведении агротехнических работ дают отменный урожай высококачественных плодов.
Лучшие сорта свеклы: описание, отзывы, фото, урожайность
По срокам созревания свекла делится на раннюю, среднеспелую и позднюю. Для зимнего хранения подходит вторая и третья. Ранняя и ультраранняя свекла хороша тем, что созревает за 2-3 месяца, но лежит она плохо. Зато для летнего вкусного борщечка самое то.
Используя личный опыт и отзывы садоводов с форума, опишу лучшие урожайные сорта свеклы. Советую их посадить в 2020 году.
Лучшие ранние сорта свеклы: описание, отзывы, фото
Свекла Египетская плоская, характеристика
Раннеспелый (от всходов до уборки урожая 95-115 дней) сорт свеклы. Корнеплоды плоскоокруглые, темно-красные, массой 200-400 г. Мякоть красная с фиолетовым оттенком, сочная, хорошего вкуса.
Достоинства сорта: стабильная урожайность, устойчивость к засухе и цветушности, пригодность для длительного хранения.
Секла сорта Египетская плоская подходит для всех видов кулинарной переработки. В хороших условиях выращивания не имеет белых колец на разрезе.
Урожайность свеклы Египетская плоская: 5 — 8,3 кг с 1 кв.метра (при соблюдении агротехники данной культуры).
Свекла Красный шар улучшенный
Ультраскороспелый (72-78 дней от всходов до сбора) урожайный сорт свеклы. Корнеплоды ровные, округлые, массой 150-250 грамм. Мякоть их темно-красная, нежная, сочная, сладкая, почти без колец, быстро варится.
Достоинства сорта: дружная отдача урожая, высокие товарные качества, хорошая лежкость.
Рекомендуется для домашней кулинарии, а также для детского и диетического питания.
Урожайность свеклы Красный шар: 3 — 6 кг корнеплодов с 1 кв. метра посадок.
Свекла Бордо 237
Среднеранний сорт (период от полных всходов до технической спелости 95-110 дней). Корнеплоды округлые, массой 200-500 г, с темно-красной мякотью и отличными вкусовыми качествами.
Достоинства сорта: сравнительная жаростойкость, высокая урожайность при любых погодных условиях, хорошая лежкость при зимнем хранении. Рекомендуется для использования в кулинарии и для переработки. Из-за быстрого перерастания корнеплодов рекомендуются более поздние и загущенные посевы.
Урожайность свеклы Бордо 237: 4-8 кг с 1 кв.м.
Свекла Холодостойкая 19
Среднеранний сорт свеклы, период от полных всходов до технической спелости 66-76 дней. Корнеплоды плоско-округлые, темно-красные, гладкие, массой 150 -220 г. Мякоть сочная, нежная, с отличными вкусовыми качествами.
Сорт пригоден для выращивания на пучок при подзимнем и ранневесеннем посеве. Используют в свежем виде, для переработки и длительного хранения.
Достоинства сорта: холодостойкость, пригодность для подзимнего посева, устойчивость к цветушности, хорошая лежкость.
Урожайность свеклы сорт Холодостойкая 19: 4-7 кг с 1 кв.м.
Среднеспелые сорта свеклы: описание, фото
Свекла Богема, характеристика
Среднеспелый сорт (с момента всходов до созревания проходит 70-80 дней)столовой свеклы. Корнеплоды округлой и плоско-округлой формы, с темно-бордовой окраской. Мякоть темно-бордовая, сочная и нежная, без колец, с отличными вкусовыми качествами. Вес одного плода 300-500 г.
Достоинства сорта Богема: устойчивость к церкоспорозу и цветушности, не требует прореживания, хорошая лежкость.
При соблюдении агротехники для этой культуры у корнеплодов не бывает светлых колец на разрезе.
Урожайность свеклы Богема — до 4,8 кг с 1 кв.м.
Свекла Бона
Высокоурожайный среднеспелый сорт свеклы (период от всходов до уборки урожая 115-120 дней). Корнеплоды округлой формы, крупные, выровненные, гладкие, темно-красного цвета. Мякоть окрашена равномерно, без колец, обладает отличными вкусовыми качествами.
Достоинства сорта: крупные корнеплоды обладают высокими товарными качествами и хорошей лежкостью.
Урожайность свеклы Бона: 5,5 — 6,8 кг с 1 кв.м.
Свекла Детройт, фото
Самый распространенный среднеспелый сорт столовой свеклы (с момента всходов до созревания проходит 100-110 дней). Корнеплоды правильной, округлой формы, одинакового размера, с гладкой кожицей, насыщенно-красного цвета, без колец. Вес корнеплодов около 250 г. Розетка листьев не густая.
Достоинства сорта: устойчивость к стрелкованию, высокая урожайность, ровные плоды, обладающие хорошими товарными качествами, прекрасная лежкость. Подходит как для длительного хранения, так и для переработки.
Урожайность свеклы Детройт: 3,6 — 6,9 кг с 1 кв. метра посадок (при соблюдении агротехники данной культуры).
Свекла Несравненная А 463
Среднеранний высокоурожайный, холодостойкий сорт свеклы, от всходов до уборки урожая проходит 70-100 дней.
Корнеплоды округлой и плоско-округлой формы, массой 170-400 г, темно-красного цвета с бордовым оттенком.
Достоинства сорта: холодостоек, устойчив к цветушности и церкоспорозу. Обладает хорошей лежкостью.
Агротехника этой культуры: посев семян 1-15 мая, схема посева 30 х 7 см, уборка урожая 25 июля — 5 сентября.
Урожайность свеклы Несравненная А 463: 2,9 — 7,0 кг с 1 кв.м.
Свекла Мулатка
Новый среднеспелый сорт (от всходов до уборки урожая 120-130 дней).
Корнеплоды округлой формы, выровненные, гладкие, темно-бордового цвета, массой 150-350 г. Мякоть красная, без колец, сочная, нежная, обладающая отличными вкусовыми качествами. При тепловой обработке сохраняет цвет. Идеально подходит для зимнего хранения.
Посев семенами в грунт в конце апреля – начале мая на глубину 2-4 см, с междурядьями 25-30 см и расстоянием между семенами 7-8 см.
Урожайность свеклы Мулатка: 2,5-4,4 кг корнеплодов с 1 кв.м.
Лучшие поздние сорта свеклы: описание, фото, отзывы
Свекла Ренова, характеристика
Позднеспелый, высокоурожайный сорт с длинными цилиндрическими корнеплодами темно-розового цвета. От массовых всходов до технической спелости проходит 100-110 дней.
Корнеплоды выровненные, массой 180-350 г, с темно-фиолетовой сочной, нежной, плотной мякотью, без колец.
Достоинства сорта: хорошая лежкость в течение 6-7 месяцев, при этом не теряет вкусовых качеств.
Урожайность свеклы Ренова: 7-9 кг с 1 кв.м.
Свекла Цилиндра
Среднепоздний (120-130 дней) сорт свеклы. Корнеплоды цилиндрические, в диаметре 5-9 см и длиной 10-16 см, массой 180-250 г, с тонкой кожицей. Мякоть сочная, сладкая, темно-красного цвета, без белых колец.
Сорт Цилиндра отличается хорошей лежкостью и устойчивостью к основным заболеваниям свеклы. Обладает прекрасными вкусовыми качествами.
Это самый популярный сорт у российских огородников.
Урожайность свеклы Цилиндра: 7-10 кг с 1 кв.м.
Заметки по агротехнике свеклы
- Свекла предпочитает плодородные супесчаные почвы. Семена высевают в грунт во второй половине мая. Глубина заделки семян 2-4 см, расстояние между рядками 30 см, между семенами 7-8 см.
- Свекла отзывчива на внесение калийных удобрений, золы. В течении всего периода вегетации проводят рыхление междурядий, прополку, прореживание всходов. Поливают свеклу в зависимости от погодных условий, она не терпит переувлажнения.
- Для подзимнего посева семена высевают в конце октября на глубину 4-6 см.
- Лучшие предшественники для свеклы — ранний картофель, лук, огурец, тыква, кабачок.
Предлагаем в комментариях оставлять свои отзывы о сортах свеклы, которые вам понравились. Так вы поделитесь информацией с другими огородниками, у которых ещё нет большого опыта в садовых делах. Всем хочется посадить самые вкусные сорта свеклы с хорошей урожайностью.
Сорта свеклы, которые показались мне самыми вкусными, видео
Отзывы садоводов
Валентина
И все-таки самая сладкая и вкусная свекла у сортов типа Цилиндра. И у такого сорта никогда не бывает белых колец на разрезе. К тому же быстро варится.
людмила
Живу в Кировской области, климат нас не балует, поэтому стараюсь выращивать только проверенные жизненным опытом сорта. Свеклу выбрала сорт «МОНА». Прекрасный сорт, ни разу не подвел, плоды красивые, очень ровные, цилиндрической формы, почти все одного размера, без колец, очень удобно при варке, т.к. одновременно все быстро провариваются, плоды очень вкусные. Мне этот сорт нравится больше, чем «ЦИЛИНДРА», т.к. у сорта «МОНА » не бывает огромного размера плодов, как это иногда встречается у «ЦИЛИНДРЫ»
Ольга
Много лет сажу свеклу Пабло F1 всегда довольна ровная, сладкая, мало листьев и хранится хорошо. Без колец!
Татьяна
2 года сажаю свеклу египетскую плоскую и мулатку отличные сорта
Анна
Форма как у сорта Цилиндра и не уступают по вкусу сорта свеклы Андромеда, Атаман, Витал, Андромеда, Кедри, Нежность, Риваль. Такая же сочная и быстро варится, можно сажать любой из этих сортов, не ошибетесь.
Татьяна
Купила на базаре семена красной свеклы. Свекла выросла комбинированная. Сверху плод красный, а потом тельного цвета. Что это за сорт и можно ли её употреблять в пищу? Так хотела попить с месяц сок и не знаю можно ли пить сок с такой свеклы и даст ли он какую то пользу. Кто знает ответы на мои вопросы, пожалуйста, помогите. Урожай получился очень хороший, но не знаю куда применить.
Лучшие сорта свеклы для средней полосы
Каждый огородник, выбирая семена овощей, мечтает получить самый большой урожай. Поговорим о лучших сортах свеклы. Рассмотрим новинки селекции, старые и проверенные годами сорта свеклы, а также расскажем о том, как правильно выбирать сорта.
Составляя список семян для посева, огородник желает подобрать лучшие сорта свеклы, морковки и других овощей. Как же не ошибиться и посадить те растения, которые дадут хороший здоровый урожай в средней полосе. Разберемся вместе как нужно правильно подбирать сорта свеклы.
Итак, свекла, как и морковь, делится по срокам созревания на:
- раннюю,
- среднеспелую и
- позднюю.
Для зимнего хранения дачники выбирают среднеспелые и поздние сорта свеклы, а для летнего потребления и зимних закаток можно использовать ранние сорта.
Если рассматривать разные сорта свеклы, то кроме отличий по форме (корнеплод бывает круглый, цилиндрический, сплюснутый), свекла еще отличается по интенсивности окраски колец, цвету мякоти, гладкости и опробковению корнеплода, сахаристости и количеству проростков из семени.
Лучшие сорта столовой свеклы для средней полосы
Все приведенные ниже сорта свеклы включены в госреестр по Центральному региону. Мы постарались привести вам описания тех сортов, урожайность которых гораздо выше старых классических сортов свеклы.
Ранние сорта и гибриды свеклы
Белуши F1 — Этот гибрид рекомендуется для использования в кулинарии и для переработки на соки. Корнеплод округлый, опробковение головки среднее, кольца выражены слабо. Мякоть красная. Масса корнеплода 165-325 г. Вкусовые качества хорошие и отличные. Урожайность выше стандартов Двусемянная ТСХА и Бордо 237.
Бикорес -Этот сорт свеклы рекомендуется для использования в кулинарии и для зимнего хранения. Корнеплод округлый, мякоть карминно-красная. Масса корнеплода 160-320 г. Урожайность на уровне стандартов Двусемянная ТСХА, Бордо 237. Ценность сорта: стабильная урожайность, высокий выход товарной продукции, выравненность корнеплодов, повышенное содержание сахара, отличные вкусовые качеств.
Болтарди — Сорт рекомендуется для длительного хранения и переработки. Корнеплод округлый, среднего размера, темно-красный, гладкий, мякоть темно-красная, со слабовыраженными кольцами. Масса корнеплода 160-367 г. Вкусовые качества хорошие. Ценность сорта: стабильная урожайность, высокая товарность, выравненность корнеплодов, устойчивость к цветушности.
Водан F1 — гибрид рекомендован для использования в кулинарии, выращивания на пучковую продукцию и краткосрочного хранения (4-5 месяцев). Корнеплод округлый, мякоть красная. Масса корнеплода 280-420 г. Вкусовые качества хорошие и отличные. Урожайность очень высокая.
Красный рубин — этот сорт свеклы рекомендуется для использования в кулинарии, консервирования, замораживания, зимнего хранения и для переработки на соки. Корнеплод округлой формы, кольца выражены средне. Мякоть красная. Масса корнеплода — 210-350 г. Вкусовые качества хорошие и отличные. Урожайный.
Ноховски — этот сорт рекомендуется для хранения, переработки (на соки и продукцию для детского питания) и выращивания на пучковой продукции. Корнеплод округлый, темно- красный, головка маленькая, плоская, среднеопробковевшая, мякоть темно-красная, очень нежная и сочная. Погруженность в почву полная или на 3/4 длины корнеплода, выдергиваемость хорошая. Масса корнеплода 150-377 г. Ценность сорта: стабильная урожайность, высокая товарность и выравненность корнеплодов, отличные вкусовые качества, устойчивость к цветушности.
Царица F1 — гибрид свеклы используется на консервацию, пучковую продукцию и хранение. Корнеплод округлый, кольца выражены средне. Мякоть темно-красная. Масса корнеплода 270-370 г. Высокая урожайность.
Среднеспелые сорта свеклы
В этом списке приведены сорта свеклы с урожайностью гораздо выше, чем у классических сортов, таких как всеми известный сорт Бордо 237. Выбирая семена свеклы, помните, что знак F1 — обозначает гибрид (гибридные растения не подходят для получения семян).
В списке есть сорта одно- и двусемянные — каждое семечко таких сортов дает всего-лишь 1-2 проростка, в отличие от обычных 5-6. Значит односемянные сорта не нуждаются в частых прореживаниях.
Свекла Беттолло F1 -голландский гибрид свеклы рекомендуется для использования в кулинарии и зимнего хранения. Корнеплод округлый, опробковение головки среднего размера, кольца выражены средне. Мякоть красная. Масса корнеплода 130-250 г. Вкусовые качества хорошие и отличные. Очень урожайный.
Свекла Бона — сорт для любителей некрупных корнеплодов. Рекомендуется для использования в свежем виде, для консервирования и хранения. Корнеплод округлый, красный, мякоть темно-красная, нежная, сочная, с однородной окраской. Масса корнеплода 320-520 г. Вкусовые качества хорошие. Ценность сорта: высокая урожайность и товарность, выравненность корнеплодов, хорошая лежкость.
Свекла Бордо односемянная — сорт для тех, кто не хочет заниматься прореживанием. Рекомендуется для использования в кулинарии и для зимнего хранения. Корнеплод округлый, опробковение головки отсутствует или очень слабое. Мякоть красная. Масса корнеплода 210-350 г. Вкусовые качества отличные. Урожайность в Центральном регионе на уровне стандарта Бордо.
Свекла Боро F1— гибрид для любителей некрупных корнеплодов. Рекомендуется для использования в кулинарии и для зимнего хранения. Корнеплод округлый, мякоть красная. Масса корнеплода 109-212 г. Вкусовые качества отличные.
Свекла Вировская односемянная — корнеплод рекомендуется для использования в кулинарии и для зимнего хранения. Свекла округло-плоская, опробковение головки отсутствует или очень слабое. Мякоть красная. Масса корнеплода 150-310 г. Вкусовые качества хорошие и отличные. Урожайность на уровне стандарта Бордо 237.
Свекла Египетская плоская — среднеспелый сорт. Корнеплоды плоскоокруглые, темно-красные, массой 200-400 г. погружены в почву на половину высоты. Мякоть красная с фиолетовым оттенком, сочная, хорошего вкуса. Достоинства сорта: стабильная урожайность, устойчивость к засухе и цветушности, пригодность для длительного хранения. Секла сорта Египетская плоская подходит для всех видов кулинарной переработки.
Свекла Двусемянная ТСХА — сорт с корнеплодом округлой формы с гладкой поверхностью и мякотью тёмно-красного цвета. Корнеплод на 2/3 погружен в почву. Масса корнеплода 200-400 г., выравненные по форме, не перерастающие. Вкусовые качества хорошие и отличные. Товарная Ценность сорта: высокая урожайность, выравненность корнеплодов, высокая товарность, хорошая лежкость в период зимнего хранения.
Свекла Детройт — сорт с корнеплодом округлой формы, гладкий, с тонким и очень коротким осевым корешком, мякоть темно-красная, без кольцеватости. Масса корнеплода 111-212 г. Вкусовые качества хорошие. Ценность сорта: стабильная урожайность и товарность, холодостойкость, устойчивость растений к цветушности, выравненность корнеплодов и пригодность их к консервированию, хорошая лежкость.
Свекла Жуковчанка — корнеплод этого сорта округлый, опробковение головки среднее, кольца выражены слабо. Мякоть красная. Масса корнеплода 180-360 г. Хорошая высокая урожайность.
Свекла Любава — Сорт одно-двусемянный. Корнеплод округлый, опробковение головки слабое, кольца выражены слабо. Мякоть красная. Масса корнеплода 132-250 г.
Свекла Регульский цилиндер — сорт рекомендуется для использования в кулинарии, для промышленной переработки и зимнего хранения. Корнеплод цилиндрический, опробковение головки слабое. Мякоть фиолетовая. Масса корнеплода 190-310 г. Вкусовые качества хорошие. Товарная урожайность 202-280 ц/га, на уровне стандарта Цилиндра.
Свекла Субето F1— гибрид свеклы с корнеплодом округлой формы, опробковение головки среднего размера, кольца выражены средне. Мякоть красная. Масса корнеплода 186-317 г. Вкусовые качества хорошие и отличные. Высокая урожайность.
Свекла Цилиндра — сорт среднеспелый. Рекомендуется для хранения и консервирования. Корнеплод цилиндрический, темно-красный, диаметром 4-7 см, ровный, с небольшим заостренным кончиком, мякоть темно-красная, без колец, корнеплод легко выдергивается из почвы. Корнеплод крупный 250-600 г. Вкусовые качества хорошие и отличные. Высокая урожайность 700-1000 ц/га. Ценность сорта: высокая урожайность, высокая товарность, выравненность корнеплодов, отличные вкусовые качества продукции.
Поздние сорта свеклы
Матрона Седек — Рекомендуется для использования в кулинарии, консервирования и зимнего хранения. Корнеплод плоскоокруглый, опробковение головки среднее, кольца выражены слабо. Мякоть темно-красная. Масса корнеплода 160-300 г. Вкусовые качества хорошие и отличные. Товарная урожайность 258-490 ц/га, на уровне стандарта Пабло F1. Максимальная урожайность 513 ц/га (Брянская обл.).
Таунус F1 — голландский гибрид свеклы рекомендуется для использования в кулинарии, консервирования, замораживания и зимнего хранения. Корнеплод длинный, цилиндрический, опробковение головки слабое, кольца выражены слабо. Мякоть красная. Масса корнеплода 193-380 г. Вкусовые качества хорошие и отличные. Высокоурожайный.
Новые сорта свеклы
Бордовый деликатес — раннеспелый сорт с плоскоокруглым довольно крупным корнеплодом.Урожайность на уровне сорта Бордо 237.
Боярыня — среднеспелый сорт с шаровидным корнеплодом массой 200-350г. Высокоурожайный сорт.
Винегрет — раннеспелый сорт. Корнеплод округлый со слабовыраженными кольцами и фиолетовой мякотью Масса 180-240 г. Урожайность на уровне сорта Бордо и Двусемянная..
Сударыня — среднеспелый сорт. Отлично подходит для приготовления соков. Корнеплод цилиндрический, кольца выражены слабо, мякоть красная. Масса 180-300г. Хорошая урожайность.
Бебибит — сорт раннеспелый, для пучковой продукции. Корнеплод круглый с красной мякотью, массой 195-340г. Урожайность на уровне Бордо237.
Деметра — сорт среднеспелый, рекомендован для зимнего хранения.
Старые классические сорта свеклы
Для приверженцев старых сортов свеклы привидем подробные описания с показателями урожайности и фото.
Свекла Бордо 237 — сорт среднеспелый, период от посева до уборки 69-123 дня; урожайность 4.0-8.0 кг/м2. 3. К цветушности Бордо склонен незначительно, до 2.9% (в северных районах до 10-15%). Сорт сравнительно жаростойкий, склонен к поражению церкоспорозом и пероноспорозом. Корнеплоды округлые и округло-плоские, с небольшой головкой, мякоть интенсивно-темно-красная. Погруженность их в почву на 1/2 — 1/3 высоты. Масса товарного корнеплода 232-513 грамм. Лежкость и вкусовые качества сорта высокие. Сорт используется в свежем виде и для консервирования.
Свекла Несравненная А 463 – среднеранний высокоурожайный, Корнеплоды плоско-округлой формы, массой 170-390 г, темно-красного цвета с бордовым оттенком, с четко выраженными кольцами. Достоинства сорта: устойчив к церкоспорозу.
для Сибири, Урала и Подмосковья, для зимнего хранения
Свёкла использовалась для приготовления пищи ещё с древних времён. За более чем две тысячи лет селекционеры вывели множество сортов и гибридов, отличающихся и внешним видом, и вкусовыми качествами. Семена свеклы тоже отличаются в зависимости от сорта и его особенностей.
Сортовое разнообразие свеклы
Современный ассортимент даёт возможность выбрать оптимальные растения для высадки в регионах с разными климатическими особенностями, будь то Сибирь, Урал или подмосковье. Засуха, обильные осадки и заморозки не создадут проблем при выращивании в открытом грунте, если отдать предпочтение устойчивым к погодным катаклизмам разновидностям.
В данной статье приводится описание самых популярных видов свеклы и сорта, рекомендованные к высадке на приусадебном участке. Большинство из растений прекрасно адаптируется к любому климату, проявляет стойкость к болезням и вредителям.
Особое внимание следует уделять периоду вегетации, который обеспечит полное созревание корнеплодов.
Самые популярные сорта ранней свеклы
Водан
Корнеплод характеризуется ровной округлой, похожей на шар, формой и тёмно-красной серединкой мягкой структуры (разделение мякоти на кольца отсутствует). Овощ сочный, на вкус нейтральный, вес – 220-500 гр. От момента появления ростков над поверхностью грунта до сбора урожая проходит 95 дней. Гибрид устойчив к цветушности.
Пабло
Высокопродуктивный гибрид со сроком вызревания 60-100 дней. Продукт голландских производителей ценится во всём мире за стабильную урожайность, нежный, слегка сладковатый вкус и способность овоща выводить из организма радионуклиды. В зрелом виде свёкла достигает веса 110-500 гр. Растение не подвержено цветушности и стрелкованию, растрескиванию плодов.
Красный шар
Всего через 95-105 дней после появления на грядках молодых побегов можно начинать сбор урожая. Корнеплод достигает массы до 300 гр., его форма соответствует названию – округлая с ровными контурами. Кулинары высоко ценят сорт за сладковатый вкус и отсутствие неприятной горчинки. Культура холодостойкая, поэтому можно высаживать в регионах со сложными климатическими условиями.
Болтарди
Собирать корнеплоды можно через 100-120 дней после появления сеянцев на грядке. Вес свеклы средних размеров достигает 150-200 гр., форма округлая. Культура отличается крепким иммунитетом, который проявляется в стойкости к церкоспорозу, стрелкованию. Урожай долго хранится, вплоть до следующего сезона.
Бордо 237
Холодостойкое растение со сроком вегетации 95-120 дней. Корнеплоды характеризуются средними размерами, круглой формой, приятной на вкус мякотью. Вес овоща достигает 180-300 гр. Огородники часто высаживают семена бордо столовый под зиму для получения более раннего урожая.
Лучшие среднеспелые сорта
Опольская
Влаголюбивое растение с плодами продолговатой формы, вес которых достигает 320-500 гр. Срез имеет едва заметные кольца, кожица тонкая, мякоть сладкая на вкус. Культура требовательна к поливу и плодородию почвы. Срок хранения урожая превышает 6 месяцев.
Свекла опольскаяПатрик
Растение одноростковое, что исключает прореживание грядки. Срок вызревания корнеплодов составляет 120-135 суток. Свёкла характеризуется круглой формой, тёмно-бордовым цветом и небольшими размерами (масса до 200 гр.). На срезе слабо видны кольца.
Особенность: нежная структура мякоти без признаков волокон.
Монокль
Назначение плодов универсальное. Вегетация длится 110-120 суток. Масса корнеплода достигает 270 гр. Особенность культуры: принадлежность к одноростковому типу, что исключает процедуру прореживания. Молодые побеги выдерживают небольшие заморозки и изобилие влаги.
- Свекла монокль не требует прореживания
- Свекла Патрик
Донская плоская
Сбор урожая наступает через 110-120 дней после появления сеянцев над поверхностью грунта. С гектара собирают до 480 ц овощей, из которых более 80% соответствуют товарному виду. Вес одного экземпляра составляет 230-380 гр. Сорт устойчив к цветухе.
Боярыня
Период вегетации длится 115-120 дней. Свёкла имеет сахарный вкус, мякоть нежной структуры, которая готовится довольно быстро. Культура хорошо переносит засуху и похолодание. Масса плода – 350-480 гр.
Популярная поздняя свёкла
Цитадела
Слабо облиственное растение со сроком вегетации 125-130 дней. Корнеплод формируется цилиндрической формы длиной около 26 см, массой 360-420 гр. Красная мякоть не имеет колец.
Матрона Седек
Вегетация длится 115-125 суток. Культура формирует дружные всходы и вызревает до 250-500 гр. Овощ округлой формы отличается высокими вкусовыми характеристиками, длительным периодом хранения, стойкостью к влажной среде.
- Семена свеклы боливар
- Сорт одноростковая
- Свекла Матрона Седек
Одноростковая
При образовании всходов даёт один росток, что облегчает прореживание грядки. Круглый тёмно-вишнёвый корнеплод созревает за 120-130 дней, достигая веса 280-350 гр. Растение стойкое к различным заболеваниям, вредителям, выдерживает неблагоприятные погодные условия. Урожай легко собирается из-за неглубокого погружения овоща в почву.
Красный рубин
Используется для всех видов переработки. Сбор урожая начинают через 100-120 дней после прорастания побегов. Свёкла округлой формы обычно небольших размеров, весом 240 гр.
Особенность: быстро варится.
Боливар
Сорт выведен голландскими селекционерами. Период вегетации составляет 95-115 суток. Плоды круглые небольших размеров, массой до 230 гр. Мякоть имеет интенсивно-красный цвет, без кольцевых границ. Растение холодостойкое, переносит засуху и влажную среду.
Лучшие темные сорта красной свеклы
Богема
Тёмный вид свеклы с отсутствующими кольцами на срезе. Срок вызревания 83-98 суток. Форма овоща – круглая, вес – 240-450 гр. Сорт устойчив к болезням, хорошо хранится, обладает приятным вкусом.
Свекла богемаКариллон
Гибрид, выведенный голландскими селекционерами. Сбор урожая начинают через 90 дней после появления всходов на грядке. Сажать нужно используя схему: 30х60 см. Овощ формируется цилиндрической формы весом до 430 гр.
Цилиндра
Среднеспелое растение со сроком вегетации 120 дней. Масса корнеплода – до 600 гр., форма – цилиндрическая до 16 см в длину. Крепкий иммунитет проявляется в стойкости ко многим заболеваниям, неблагоприятным климатическим условиям. Урожай хранится долго (до марта).
Циллиндра на грядкеКрасный богатырь
Высокоурожайный сорт, обладающий высокими вкусовыми качествами. Питательная ценность овоща сохраняется даже в переработанном и замороженном виде. Тёмно-красная мякоть однородного цвета без признаков колец, вес плода – 250-500 гр. Сбор урожая начинают через 125 дней после появления молодых побегов.
Бон-Бон
Период вегетации – 120 суток, вес корнеплода – 240-450 гр., форма – округлая с ровными контурами. Растение чувствительное к влажной среде, легко переносит засуху, не боится осенних заморозков.
Особенность: сочная мякоть со сладковатым вкусом.
Лучшие сорта для выращивания в Подмосковье
Атаман
Растение хорошо переносит заморозки, но не любит влажной среды. Срок вызревания – 120-130 дней. Свёкла завешивает до 300 гр. Мякоть сочная плотной структуры однородного цвета (без кольцевания).
Ларка
Высокоурожайный сорт, устойчивый к цветушности и стеблеванию. Вегетационный период длится 120-135 дней, масса корнеплода достигает 125-340 гр. На мякоти виднеются слабовыраженные розовые кольца. Овощ отличается способностью очищать организм от токсичных веществ и радионуклидов.
- Египетская плоская
- Семена свеклы атаман
- Свекла Эклипс
Эклипс
Корнеплоды имеют овально-цилиндрическую форму с различными изогнутостями, вес не превышает 350 гр. Растение хорошо реагирует на плодородную почву и удобрения, обладает стойкостью к неблагоприятным погодным условиям. Урожайность – стабильно высокая. Срок хранения плодов без потери ценных свойств – более 7 месяцев.
Египетская плоская
Небольшая головка имеет округло-приплюснутую форму, масса не превышает 350-500 гр. Цвет серединки – нежно-розовый, вкус сладковатый. Египетская плоская не склонна к стеблеванию и цветушности, хорошо переносит температурные перепады, излишнюю влажность почвы.
Особенность: можно сеять под зиму.
Борщевая
Умеренно холодостойкий сорт, не подверженный цветушности. Вызревает за 80-120 дней. Округлые плоды массой до 500 гр. характеризуются нейтральным вкусом и отсутствием кольцевидных границ на мякоти. Особенности: длительный срок хранения, устойчивость к засухе.
Свёкла для Сибири и Урала
Бона
Высокоурожайная культура со сроком вызревания 120-130 дней. Плоды формируются круглой формы средних размеров, масса достигает 230-280 гр. Мякоть насыщенного бордового цвета не имеет колец, по вкусу нейтральная с небольшой сладостью. Растение восприимчиво к поливу и подкормкам.
Мулатка
Собирать урожай можно через 125 дней после появления побегов над поверхностью грунта. Масса плодов круглой формы достигают 350 гр., мякоть имеет плотную структуру, кожица тонкая. Среди кулинаров сорт ценится универсальностью, сочностью и быстрым приготовлением.
Свекла МулаткаБетина
Вегетация длится 120 суток. Гибрид относится к высокоурожайным видам, устойчивым к цветухе и стеблеванию. Масса свеклы – 350 гр., форма – правильная круглая, мякоть тёмная без кольцевания.
Особенность: высокие вкусовые и товарные качества, длительный срок хранения.
Вировская односемянная
Округло-плоские плоды в зрелом виде завешивают более 300 гр. Овощ высоко ценится среди кулинаров благодаря универсальности, и прекрасному вкусу. Период вегетации – 125 дней, растение стойкое к болезням, срок хранения превышает 8 месяцев.
Бикорес
Идеально подходит для зимнего хранения. Срок вызревания – 90-110 суток, масса корнеплода – 320 гр., форма – круглая, цвет мякоти – кирпично-красный. Особенность: повышенное содержание сахара, высокий выход товарной продукции.
Лучшие холодостойкие сорта
Холодостойкая 19
Растение высокоурожайное со сроком вызревания 76-85 дней. Отличается неповторимым вкусом, наполненным сладкими нотками. Мякоть сохраняет плотную структуру даже после термической обработки. Масса корнеплода – 150-230 гр.
- Семена свеклы подзимняя А-474
- Холодостойкая 19
Хранится овощ долго без потери ценных свойств.
Подзимняя А-474
Культура подходит для выращивания практически на любых грунтах, проявляет устойчивость ко многим болезням, выносит засуху и похолодание. Срок вызревания – 125-135 дней, вес свеклы достигает 400 гр.
Грибовская плоска А-473
Период вегетации – 75-100 суток, урожайность – до 57 т с гектара. Корнеплод имеет плоскую форму, масса – до 400 гр. Растение стойкое к цветушности, отзывчиво на плодородную почву и умеренный полив.
Красный лёд
Ранний срок созревания с вегетацией длительностью 100 дней. Корнеплоды имеют круглую форму, гладкую тонкую кожицу, тёмно-бордовую мякоть. Масса среднестатистического овоща – 250 гр. Свекла при культивации не растрескивается, даже при длительном хранении сохраняет ценные свойства.
Машенька
Очень вкусная свёкла, высокоурожайная и стойкая к цветушности. Масса овоща достигает 350-550 гр., цвет мякоти тёмно-красный без кольцевания. Сбор урожая начинается спустя 115-120 дней после проращивания побегов.
Лучшие сорта для зимнего хранения
Ренова
Характеризуется высокими вкусовыми качествами, отсутствием свекольного запаха и горечи. Вегетация длится 115-125 суток. Вес корнеплода – 350-400 гр., срок хранения превышает 8 месяцев.
Свекла реноваЛиберо
Растение с ранним сроком вызревания (70-85 дней). Круглый плод с правильными контурами завешивает до 480 гр. На срезе мякоти просматриваются едва заметные кольца. Особенность: крепкий иммунитет, устойчивость к влажной среде и засухе.
Салатная
Гибрид позднего срока вызревания (130-150 дней). Головка средних размеров имеет округлую форму, вес до 350 гр. Сорт устойчив от обесцвечивания после кулинарной обработки, вкус богат разными нотками.
Особенность: глубокое залегание в почву корнеплода.
Несравненная
Свёкла широко применяется не только в кулинарии, но и является частью диетического и лечебного питания. Её ценность заключается в способности улучшать функцию печени, очищать организм от токсических веществ. Вегетация – 120 суток, вес плода – 250-500 гр. Особенности: холодостойкость.
Свекла детройтДетройт
Срок вызревания овоща – 110-120 дней. Не боится весенних заморозков. В период активного роста свёкла требовательна к поливу и подкормкам. Вес плода – 210 гр., форма – круглая, мякоть красная без кольцевания. Детройт практически не подвержен болезням.
Высадка нескольких сортов свеклы позволит разнообразить домашнее меню и насытить организм домочадцев полезными веществами.
Лучшие сорта свеклы, топ-10 рейтинг хорошей свеклы
Одним из наиболее распространенных овощей на российских садово-огородных участках является свекла. Данный продукт содержит в себе массу полезных веществ, которые положительно влияют на общее состояние организма, очищают кровь и органы человека от разного рода токсичных веществ.
Даже начинающие садоводы занимаются посадкой данного корнеплода, так как в большинстве своем его сорта неприхотливы к условиям выращивания, они обладают высокой степенью иммунитета – не подвержены заболеваниям разного рода, не страдают от вредителей. Однако подобрать наиболее подходящий семенной материал не так легко, как это может показаться на первый взгляд: необходимо, чтобы сорт имел хороший насыщенный вкус, отличался высоким процентом всхожести и урожайности и при этом мог храниться на протяжении долгого времени. Исходя из этих критериев, мы разработали рейтинг лучших сортов свеклы. В нем мы постарались максимально подробно рассказать об этих овощах, привести их ключевые характеристики и так далее.
Десять самых хороших сортов свеклы
10. Бордо 237
Сорт столовой свеклы, принадлежащий к среднеранним разновидностям. Форма поспевшего корнеплода округлая, немного сплюснутая. Ее диаметр находится в промежутке от 12 до 15 см при массе 250-500 г, во время роста и развития корнеплод погружен в грунт примерно наполовину, что позволяет оценить его размер, не извлекая из почвы. Мякоть овоща достаточно плотная, содержит в себе большое количество сахаров, на вкус сладкая. На срезе обладает однородной структурой, кольцевания не заметно. Кожица имеет бурую окраску, она довольно плотная. В сезон можно высеивать этот овощ два раза и получать, соответственно, два урожая, однако это утверждение справедливо только для южных регионов. Сорт был выведен советскими селекционерами в далеком 1937 году, он до сих пор пользуется широкой популярностью как у садоводов-любителей, так и у фермеров, выращивающих этот овощ на продажу.
Сорт с легкостью переносит засушливую погоду, предпочитает полив средней обильности, проливные дожди переносит не слишком хорошо. Средняя продолжительность созревания корнеплодов находится в промежутке 85-95 дней с момента появления первых всходов. Если растениям обеспечен правильный уход и растут они в благоприятных климатических условиях, то с одного гектара можно собрать до 90 тонн овоща.
Преимущества:
- Превосходный товарный вид;
- Хранится на протяжении долгого времени, можно с легкостью транспортировать на дальние расстояния;
- Хороший вкус;
- С легкостью сопротивляется разного рода заболеваниям;
- Всходит до 100% семян;
- Обеспечивает высокие показатели урожайности.
Недостатки:
- Всходы необходимо пикировать, иначе получить качественный продукт не удастся.
Свекла Бордо 237
9. Цилиндра
Обладает оригинальной сильно вытянутой формой, в плане климатических условий неприхотливая, поэтому такой сорт можно с легкость выращивать в умеренной зоне. Продукция характеризуется отличными вкусовыми свойствами, обладает высокими показателями всхожести и урожайности, способна сохранять товарный вид в течение долгого времени. Создан данный гибрид в конце прошлого столетия голландскими селекционерами. Овощ является среднеспелым сортом – с момента появления всходов до периода технической зрелости корнеплода проходит порядка 110-130 дней. Некоторые садоводы выращивают эту свеклу рассадным методом: при подобном подходе удается сократить сроки формирования и развития корнеплодов примерно на три недели.
Культура с легкостью выдерживает воздействие низких температур, нечувствительна по отношению к нехватке влаги, что позволяет получать хороший урожай даже в регионах со скудным поливом. Большая часть овоща находится над поверхностью почвы, в грунт погружена примерно треть от общей длины. Это позволяет упростить процесс уборки. Листва прямостоячая, обладает немного удлиненной формой, окрашена в ярко-зеленый цвет, прожилки розово-фиолетовые. Листья имеют глянцевый блеск. Форма корнеплодов бывает немного изогнутой, кончик, как правило, заострен. В длину свекла вырастает до 16 см, ее диаметр 4-7 см при массе 250-600 граммов.
Преимущества:
- Содержит множество полезных соединений, способных оказывать на организм человека целебное воздействие;
- Нечувствительна по отношению к разного рода заболеваниям;
- Одно растение занимает минимальное количество свободного пространства на грядке;
- Легко собирать урожай;
- Превосходные вкусовые характеристики;
- Отлично переносит транспортировку;
- Не нуждается в серьезном уходе.
Недостатки:
- Если во время появления всходов наблюдались заморозки, то многие растения могут пойти в цвет.
Свекла Цилиндра
8. Египетская плоская
Сорт выведен 40-х годах прошлого столетия. В плане урожайности является одним из наиболее стабильных, принадлежит к категории столовых. Период полного созревания овоща находится в пределах 3-4 месяцев, корнеплод способен расти и давать полноценный урожай в большинстве регионов нашей страны. Сверху плод немного приплюснут, в высоту свекла меньше, чем в ширину. Листовая розетка стоит прямо, раскидистость незначительная – одному растению не требуется много места на грядке. Листва окрашена в ярко-зеленый цвет, прожилки малинового цвета не слишком сильно бросаются в глаза. В высоту этот корнеплод составляет 6-8 см, в ширину может достигать 14 см. Свекла погружена в грунт примерно на половину, кожица имеет интенсивно-фиолетовую окраску. Масса овоща составляет 300-500 граммов, сама кожица очень тонкая, при необходимости легко снимается.
Мякоть темно-красная, имеет однородную структуру, прожилок и колец замечено не было. В составе свеклы высокое содержание бетаина – фермента, обеспечивающего регулировку жирового обмена. Средняя урожайность находится в пределах 3-8 кг овоща с одного квадратного метра. Свекла лежит просто превосходно, сохраняет свой первоначальный вид в течение всего холодного сезона. Не переносит кислый грунт или почву с высоким содержанием щелочи, максимально богатый урожай получится в случае, если свекла выращивается на солнце.
Преимущества:
- Стабильно высокая урожайность;
- Можно выращивать практически в любых климатических условиях;
- С легкостью переносит засушливые периоды;
- Овощ обладает мякотью, окрашенной в темный цвет, кожица тонкая, высокое содержание сахаров.
Недостатки:
- Нуждается в хорошо освещенных участках и прогретом грунте;
- Из-за сладкого вкуса приманивает к себе грызунов;
- Средние и мелкие корнеплоды могут высыхать во время лежки.
Свекла Египетская плоская
7. Эфиопка
Принадлежит к среднепоздним сортам, предназначен для приготовления кулинарных блюд, зимнего хранения. Листва обладает компактной розеткой, сами листья невысокие, их количество небольшое, раскидистость минимальная, возникает только в случае, если растению серьезно не хватает влаги. Листья обладают овальной формой, окрашены в ярко-зеленый цвет, есть красные или малиновые прожилки. По краям наблюдается незначительная волнистость. С нижней стороны черешок имеет фиолетовый окрас.
Сама свекла имеет округлую форму, в разрезе кольца практически не просматриваются. Мякоть овоща имеет ярко-красный оттенок, средняя масса плода составляет 150-190 граммов. Вкусовые качества очень хорошие. Сухого вещества в свекле немного – не более 17,1%, зато концентрация сахара довольно приличная – около 6,5%. Средняя урожайность составляет 221-250 центнеров с гектара, выход товарной продукции высокий – этот показатель может достигать 96%. Подходит для выращивания в средней полосе и в южных регионах.
Преимущества:
- Высокие показатели всхожести и урожайности сорта;
- Приличное содержание сахара;
- Свекла способна долгое время лежать, ее легко перевозить даже на дальние расстояния;
- Можно выращивать в большинстве регионов;
- Незначительное содержание сухого вещества.
Недостатки:
- Листва становится вялой при нехватке влаги.
Свекла Эфиопка
6. Барыня
Еще один универсальный сорт, который оптимально подойдет для различных регионов страны, причем вне зависимости от региона овощ будет сохранять свои превосходные товарные и вкусовые качества. Сорт принадлежит к группе среднеспелых – созревание наступает приблизительно через 100-120 дней после появления первых всходов. Выращивают либо рассадным способом, либо засеивают семена сразу в грунт. Последней технологией пользуются, как правило, жители южных областей. Урожайность у сорта весьма высокая – с одного квадратного метра получается до 6 кг свеклы. Корнеплод хорошо переносит воздействие низких температур, в связи с чем при ранней высадке его не будут угнетать или уничтожать легкие заморозки.
Вне зависимости от условий выращивания свеклы она не склонна к цветушности, практически не склонна к разного рода заболеваниям. Плоды ровные, обладают отличными вкусовыми характеристиками, их средняя масса находится в пределах от 400 до 550 граммов. Форма свеклы округлая, имеет насыщенно-бордовую окраску. Кожица нежная и тонка, однако это не мешает перевозить свеклу на дальние расстояния, она способна лежать долгое время.
Преимущества:
- Хорошо переносит воздействие низких температур;
- Можно выращивать рассадным методом;
- Подходит для высадки в любых климатических условиях;
- Легко ухаживать за этим сортом;
- Прекрасно сопротивляется вредителям и заболеваниям;
- Высокие вкусовые качества.
Недостатки:
- Из-за высокого показателя всхожести при безрассадном методе выращивания приходится прореживать посадки, что приводит к повышенному расходу семян.
Свекла Барыня
5. Негритянка
Данная свекла отличается прихотливостью в плане качества почвы. В частности, она не подойдет для кислого грунта, лучше всего чувствует себя в нейтральной среде. Желательно высаживать свеклу на освещенной местности. Это позволяет обеспечить максимальную всхожесть семян и более крупные плоды. Для ускорения созревания овоща семена предварительно нужно прорастить. Высаживают в грунт не раньше середины мая, чтобы почва была хорошо прогрета. В холодной земле корнеплоды просто не станут формироваться. Из одного семечка может взойти сразу несколько побегов, поэтому свеклу придется прореживать, чтобы растения друг другу не мешали.
Слишком много поливать свеклу этого сорта не рекомендуется – при избытке влаги корнеплоды начинают загнивать. Зрелая свекла наполовину выдается из грунта, что в значительной степени облегчает процесс уборки. Овощ употребляют в свежем виде, подходит для термической обработки, используется для заготовок, лежит долгое время. Плоды окрашены в темно-красный цвет, их средняя масса составляет 200-300 граммов, на срезе едва заметные кольца. В плодах содержится значительное количество витаминов и минералов.
Преимущества:
- Растет довольно компактно;
- Содержит массу полезные для организма веществ;
- Отлично лежит зимой.
Недостатки:
- Сорт очень чувствителен по отношению к качеству почвы и температуре грунта.
Свекла Негритянка
4. Красный богатырь
Еще один среднеспелый сорт, плоды которого обладают высокими показателями товарности. Весь урожай получается примерно одного размера, вкусовые качества просто превосходные во многом благодаря высокой концентрации сахаров в мякоти свеклы. Урожайность сорта хорошая – с одного квадратного метра можно получить до 6 кг корнеплодов. Диаметр свеклы достигает 6-8 см, ее головка немного выступает из грунта. Сорт практически не чувствителен по отношению к качеству почвы – не может расти только на слишком сильно закисленных грунтах. В нейтральной среде обеспечивает очень высокий урожай.
Плоды сохраняют свой товарный вид в течение длительного времени. Средняя масса свеклы составляет 230-550 граммов. Мякоть достаточно сочная, имеет темно-красную окраску, колец на срезе не выявлено. Свекла предназначена для приготовления соков, консервации, ее замораживают, хранят в свежем виде и подвергают любой термической обработке.
Преимущества:
- Неприхотливость по отношению к температурным и прочим условиям;
- Высокие показатели урожайности;
- Хорошо лежит всю зиму;
- Одно растение занимает мало места.
Недостатки:
- Не будет расти на слишком кислой почве.
Свекла Красный богатырь
3. Первый урожай
Один из немногих раннеспелых сортов свеклы, который можно встретить на прилавках российских садовых магазинов. Данные корнеплоды превосходно подойдут для кулинарной переработки, их используют в консервировании, они хорошо лежат очень долгое время. Розетка листвы весь сезон стоит прямо. Листья имеют овальную форму, окрашены в темно-зеленый цвет, жилки обладают красной окраской. По краям имеется небольшая волнистость.
Корнеплоды обладают округлой формой, кольца на срезе практически не заметны. Мякоть окрашена в красный цвет. Масса свеклы составляет 190-395 граммов. Сухого вещества здесь немного – максимум 16%, содержание сахаров достаточно высокое – до 11,5%. Товарный вид имеет до 91% собранного урожая. Хорошо выращивается в средней полосе страны.
Преимущества:
- Можно использовать для самых разных целей;
- Высокая концентрация сахара;
- Содержит в себе много витаминов;
- Приличная урожайность;
- Одно растение занимает на грядке минимум места.
Недостатки:
- Не подойдет для посадки в южных и северных регионах.
Свекла Первый урожай
2. Односемянная
Принадлежит к группе среднеранних сортов. Свекла обладает полупрямостоячей розеткой, из-за чего каждое растение нуждается в приличном количестве пространства на грядке. Листья у сорта имеют овальную форму и ярко-зеленый окрас с малиновыми прожилками. С момента появления всходов до сбора урожая проходит порядка ста дней. Корнеплод обладает округлой формой. Мякоть у него очень сочная окрашена в бордовый цвет, колец не наблюдается. Одна свекла весит 250-450 граммов, она характеризуется превосходными вкусовыми качествами. Ее используют при консервации, при приготовлении различных блюд, свекла хорошо лежит, во время роста практически никогда не уходит в цвет.
Растение с легкостью выдерживает низкие температуры – свеклу этого сорта можно высаживать в грунт, температура которого составляет 6-8 градусов. Она не выносит затененных участках, хорошо чувствует себя на нейтральной почве с высоким содержанием калия.
Преимущества:
- Хорошо переносит недостаток влаги и низкую температуру;
- Нечувствительна по отношению к разного рода вредителям и заболеваниям;
- Незначительное содержание сухого вещества;
- Отличные вкусовые характеристики.
Недостатки:
- На затененных участках растет очень плохо.
Свекла Односемянная
1. Кубанская борщевая 43
В лидерах нашего обзора лучших сортов свеклы по отзывам пользователей оказалась эта гибридная продукция, которая была выведена советскими агрономами в середине прошлого столетия. Корнеплод хорошо лежит, сохраняя при этом свой товарный вид на протяжении нескольких месяцев, Растения отлично переносят засуху, они обладают стоячей и достаточно мощной розеткой. Листва окрашена в зеленый или светло-зеленый цвет, имеет гладкую поверхность. Длина черешка 20-23 см, он обычно зеленовато-розовый или розово-красный.
Плоды имеют круглую или овальную форму, в основании свекла удлинена. Головка весьма крупная, кожица тонкая, окрашена в ярко-красный цвет. Свекла погружена в почву примерно на 2/3 своей длины. Средний вес одного корнеплода составляет 370-500 граммов. Мякоть немного грубовата, кольца ярко выражены, вкусовые характеристики высокие.
Преимущества:
- Хорошо выдерживает практически любые климатические условия;
- Приличный вес одного плода;
- Компактное размещение на грядке;
- Легко лежит в течение долгого времени.
Недостатки:
- Большая часть плода находится в земле, поэтому собирать урожай немного проблематично.
Свекла Кубанская борщевая 43
В заключении полезное видео
Подошел к своему окончанию наш рейтинг лучших сортов свеклы. Если у вас остались какие-то вопросы по поводу правил выращивания или особенностей ухода за тем или иным представленным здесь сортом, то вы всегда можете задать их в комментариях к этой статье.
17 лучших сортов свеклы для посадки
Вы получите полезную порцию из витаминов группы B, , железа, , марганца, меди, магния и калия в каждом блюде, наполненном свеклой.
И дело не только в корнях. Ботву свеклы можно использовать вместо шпината или швейцарского мангольда — обжаренного, приготовленного на пару или добавленного в супы и тушеные блюда.
Если вы уверены, что свекла заслуживает места в вашем саду, следующий вопрос: какой сорт выращивать?
Есть несколько разных сортов на выбор, и не все они рубиново-красные! Есть белые, золотые и даже розовые и белые полосатые конфеты.
Некоторые типы семейных реликвий выращивались в течение нескольких поколений, а другие гибридные разновидности были селективно выведены на предмет устойчивости к болезням.
Классическая темно-красная свекла — самый распространенный сорт. Их цвет является результатом пигмента, называемого беталаином.
В то время как беталаин делает красные (наряду с золотыми) сортами самыми полезными для здоровья из всех, он также отвечает за тот душевный вкус, который либо возбуждает, либо отталкивает тех, кто ест этот овощ.
Золотые сорта более мягкие и сладкие и имеют менее «землистый» вкус.
Несмотря на то, что золотая свекла стала обычным явлением на некоторых рынках, для некоторых она остается настоящей новинкой — и служит прекрасным овощем для выращивания и добавления на обеденный стол!
Имейте в виду, что семена золотых сортов вам придется сильно сеять. Из всех доступных сортов у золотых, как правило, самая низкая всхожесть.
По сравнению со своими алыми сортами, полосатые сорта имеют внешнюю кожицу от ярко-розовой до бледно-красной.
Когда вы разрежете их, вы обнаружите, что мякоть покрыта яркими пятнами с ярко-розовыми кольцами или полосами на белой мякоти, очень похоже на яблочко или мятный водоворот.
Белые разновидности — это популярная семейная реликвия, которую можно найти в коробках CSA и на рыночных столах. Белая свекла — самый мягкий, самый сладкий и наименее землистый из всех, потому что в ней отсутствует беталаин, соединение, отвечающее за розовые и желтые пигменты, содержащиеся в красных и золотых разновидностях.
Но имейте в виду, что это означает, что белые сорта имеют более высокое содержание сахара, чем их более красочные собратья.
Это потому, что белую свеклу выращивают в коммерческих целях либо для переработки в сахар, либо для использования в качестве корма для скота.И то, и другое можно есть, как и любой другой вид свеклы, когда корни молодые и маленькие, а зелень вкусная.
Но для крупных корнеплодов. , которые не становятся жесткими (или невероятно сладкими) по мере созревания, придерживаются более пигментированных сортов «сад-стол» или белых сортов, выведенных для использования без содержания сахара, описанных ниже.
Готовы окопаться?
1. Лавина
‘Avalanche’ — белый сорт открытого опыления со сладким, мягким вкусом. Кремово-белые корнеплоды, победившие в конкурсе All-America Selections 2015 года, обладают всей сладостью красной свеклы без намека на горечь.
Мягкий вкус и хрустящая текстура делают их идеальными для сырых нарезок в салатах, а также для жарки или добавления в супы и тушеные блюда. «Avalanche» превратит в поклонников даже самых ярых ненавистников свеклы в вашей семье. Мой совет: когда готовите, представьте, что это не свекла.
Еще одно преимущество? Не беспокойтесь о красных пятнах на руках и на разделочной доске!
«Лавина»
Круглые корнеплоды лучше всего собирать, когда они достигают двух-трех дюймов в диаметре, примерно через 50 дней.Светло-зеленые ботвы можно обжарить в качестве гарнира.
Семена можно найти в Burpee .
2. Бычья кровь
Этот сорт семейной реликвии был выведен из французского сорта «Crapaudine» и выведен в 1986 году.
Темно-пурпурные листья можно собирать как микрозелень для придания цвета салату или обжаривать, как мангольд. Корни темно-красные, со сладким, слегка землистым вкусом и без намека на горечь, особенно если их собирают молодыми.
«Бычья кровь»
Корни созревают за 55 дней, а ботву можно собирать уже через 30 дней.
Семена можно найти в Eden Brothers .
3. Кьоджиа
Этот привлекательный сорт семейной реликвии, также известный как Candystripe, Dulce di Chioggia или Bull’s Eye, получил свое название от небольшого рыбацкого городка недалеко от Венеции в Италии.
Снаружи у него ничем не примечательный округлый «беконный» вид. Но разрежьте его, и «Кьоджа» покажет концентрические кольца розового и белого цветов.
Обладая нежным сладким вкусом, необычный узор придает салату яркость. При приготовлении узор кольца исчезает.
«Кьоджа»
Хрустящую зелень можно собрать через 50 дней, но подождите 60 дней, чтобы вытащить из земли красавиц в полоску леденцов от трех до четырех дюймов.
Семена можно найти в Eden Brothers .
4. Египетский Кросби
«Кросби Египетский», иногда обозначаемый как «Египетский Кросби», — это сорт семейной реликвии, который возник в Германии и был завезен в США как «Египетская свекла» в 1860-х годах.
Джозия Кросби, огородник из Бостона, вырастил ‘Crosby Egypt’ с его широким, от трех до пяти дюймов, рано созревающим корнем. Впервые он появился в каталоге семян Джеймса Грегори в 1880 году.
Корнеплоды имеют приплюснутую форму и сладкий, но слегка землистый вкус. Зеленые ботвы с красными стеблями очень вкусны, их собирают молодыми для салатов или обжаривают в виде зрелой зелени.
«Кросби Египетский»
Быстрое созревание всего за 55 дней, растения известны своей холодоустойчивостью и идеально подходят для северных садоводов, которым нужен урожай ранней осенью.
Найдите семена прямо сейчас в Eden Brothers .
5. Цилиндра
«Цилиндра» — это сорт семейной реликвии, идеально подходящий для маринования и консервирования. Удлиненные корни с гладкой кожицей и темно-красной мякотью имеют сладкий, мягкий вкус с легким намеком на землистость.
Корни с гладкой текстурой вырастают от шести до восьми дюймов в длину и на дюйм или два в диаметре. Единая ширина, иногда известная как «слайсер для масла», идеально подходит для нарезки ломтиками.
Наслаждайтесь жареной цилиндрой, добавленной в супы и тушеные блюда, или попробуйте олдскульные соленые огурцы в уксусе, к ужасу или радости вашей семьи.
Листья красновато-зеленые и при употреблении в пищу в сыром виде имеют немного горьковатый привкус.
«Цилиндра»
Корни созревают за 60-70 дней, а ботву можно собирать уже через 35 дней. Cylindra идеально подходит для выращивания в небольшом саду, так как растения занимают меньше места.
Семена доступны в Eden Brothers .
6. Детройт темно-красный
Этот классический сорт семейной реликвии был впервые представлен в 1892 году Д.Ferry Seed Company как «Detroit Dark Red Turnip».
Но это не репа, это свекла. Темно-красные, округлые корни с гладкой кожицей — сладкие, мягкие и нежные, идеально подходят для консервирования, жарки и нарезки сырых салатов.
Верхушка нежная и ароматная, с темно-зелеными листьями и ярко-красными стеблями и прожилками. Собирайте зелень для получения питательного цвета в салатах.
«Детройт темно-красный»
Вы можете собрать трехдюймовые корни через 60 дней, но зелень порадует ваше небо всего через 35 дней.
Найдите семена в Eden Brothers .
7. Раннее чудо
Также известный как «Boston Crosby» и «Nuttings Gem», «Early Wonder» — это раннеспелый сорт семейной реликвии, впервые завезенный в США в 1911 году.
Этот сорт идеально подходит для тех, кто хочет собирать много зелени и вкусных кореньев.
Темно-красные корнеплоды округлые, со слегка приплюснутой верхушкой, имеют сладкий, мягкий вкус. Ботвы особенно быстро растут и имеют слегка пикантный вкус, особенно когда собирают их в виде молодой зелени.
«Раннее чудо»
Двух-трехдюймовые корни будут готовы к сбору урожая всего через 50 дней, а растения устойчивы к жаре и холоду.
Найдите семена в Eden Brothers .
8. Золотой
Если вы хотите обманом заставить свою непокорную семью полакомиться свеклой, но вас не привлекают белые сорта, то поджарьте несколько «золотых» корнеплодов с нежной бальзамической глазурью.
Также известный как «Burpee’s Golden», этот сорт семейной реликвии был представлен, как вы уже догадались, компанией Burpee Seed Company в 1970 году.
«Золотой»
Великолепные двухдюймовые золотые шары с желтой мякотью и сладким мягким вкусом созревают всего за 55 дней. Нежные зеленые листья с желтыми стеблями можно собирать через 40 дней.
Семена можно найти в Burpee .
9. Голден Детройт
Сладкий и мягкий, семейный сорт «Голден Детройт» дает оранжево-желтые корни от одного до трех дюймов овальной формы, вкусные как в сыром, так и в приготовленном виде.
Светло-зеленые ботвы со светлыми стеблями не имеют оттенка горечи и являются идеальным дополнением к летним салатам.
«Голден Детройт»
Корни созревают через 55 дней. Листья можно собирать через 40-45 дней.
Семена доступны на рынке True Leaf Market .
10. Зеленый лист Лутца
Если вам нравится большой корень, который можно бросить в корневой погреб (у вас есть корневой погреб? Если так, я завидую!) И урожай, который поможет вам пережить самые ужасные зимы, тогда попробуйте ‘Lutz Green Leaf , он же Winterkeeper.
Вы сможете насладиться шестидюймовыми темно-красными клубнями, маринованными, жареными, добавленными в супы и тушеные блюда — и даже в салаты.
Зелень действительно «зеленая», вкусная, обжаренная в масле и чесноке, со вкусом, сравнимым со швейцарским мангольдом.
«Зеленый лист лутца»
Если вы хотите, чтобы они были большими, оставьте их созревать на полные 65 дней или вытащите их пораньше для молодой свеклы, если вам действительно нужно.
Вы можете найти семена в Eden Brothers .
11. Мерлин
Вероятно, самая сладкая из красной свеклы, «Мерлин» — это гибридный сорт F1, выведенный благодаря высокому содержанию сахара, устойчивости к болезням, а также устойчивости к жаре и холоду.
Другими словами, вам не нужно быть мастером садоводства, чтобы вырастить их. Хрустящий в сыром виде и восхитительно нежный в приготовлении «Мерлин» очарует своей исключительной сладостью. Даже глянцевые темно-зеленые верхушки восхитительны.
«Мерлин»
Идеально круглые корнеплоды от трех до четырех дюймов готовы к уборке через 55 дней, а через 30-40 дней вы сможете наслаждаться малиновой зеленью.
Семена доступны в Burpee .
12. Мулен Руж
«Мулен Руж» — это гибридный сорт с глубокими корнями пурпурного цвета, cancan наслаждайтесь как свежим, так и приготовленным. Обладая богатой и сочной текстурой, шары величия от одного до двух дюймов имеют сладкий, богатый, «свекольный» вкус.
«Мулен Руж»
Детские корни можно собрать всего через 35 дней, а для зрелых корней оставить их в земле на 55-60 дней.
Вы можете найти семена Burpee .
13. Красный Эйс
Призываю всех поклонников «Звездных войн», это для вас. Заставьте Фрейю Фенрис завидовать и вырастите свой собственный космический корабль Red Ace в комфорте собственного сада.
Истребитель F1 — извините, я имею в виду гибрид — гибридный сорт F1, «Red Ace» — это быстро созревающая свекла, адаптируемая к широкому диапазону почвенных условий и более морозостойкая, чем другие сорта.
«Red Ace»
Гладкокожий темно-фиолетовый трехдюймовый шар протолкнется сквозь почву всего за 50 дней.Разрежьте их, и на алой мякоти появятся четкие концентрические кольца с мягким, но сердечным ароматом.
Семена можно приобрести на True Leaf Market .
14. Красный шар
Также известный как «Красный шар Берпи», этот сорт семейной реликвии имеет сладкую, мягкую, красную мякоть и темно-пурпурную гладкую кожицу. Равномерно круглые трехдюймовые корни готовы к сбору урожая через 60 дней.
«Красный мяч»
Этот сорт дает обилие особенно вкусной зелени, которую можно собирать молодыми для салатов, соусов и жаркого.
Семена можно найти в Burpee .
15. Рубиновая королева
«Рубиновая королева», сорт семейной реликвии, был признан победителем Всеамериканского отбора в 1957 году.
Она прекрасно растет на бедных почвах, и ее идеально круглые, темно-красные корни диаметром от двух до трех дюймов особенно подходят для консервирования, со сладким, мягким вкусом и приятной на вкус текстурой.
«Рубиновая королева»
Ее короткие верхушки вырастают до 10–12 дюймов в высоту, а корни можно собирать уже через 55 дней.
Найдите свои семена у Eden Brothers .
16. Пробуждение золото
«Touchstone Gold» — популярный гибрид золотистого цвета, у семян которого показатель всхожести выше среднего.
Ярко-желтая мякоть с гладкой темно-оранжевой кожицей сладкая и мягкая при употреблении в сыром или приготовленном виде.
«Touchstone Gold»
Трехдюймовые корни при разрезании демонстрируют четкие концентрические кольца, и через 55 дней они готовы к сбору урожая. Светло-зеленые ботвы с желтыми стеблями нежны и идеально подходят для добавления в салаты или жаркое.
Вы можете найти семена в магазине David’s Garden Seeds на Amazon .
17. Белый Детройт
Обладая характерным вкусом красной свеклы, но без пятен, «White Detroit» имеет кремово-белые трехдюймовые корни со сладким, но сердечным ароматом.
Этот сорт семейной реликвии созревает за 55 дней, и корнеплоды можно собирать рано для молодой свеклы.
«Белый Детройт»
Светло-зеленые вершины идеально подходят для жаркого и соте.
Найдите семена прямо сейчас на рынке True Leaf .
Свекла для всех!
Голова кружится от всех выборов?
Их довольно много, но если учесть те атрибуты, которые вы ищете — вкус, цвет, время — вы сможете найти один или два (или шесть…), которые подойдут вашей семье!
Не забудьте ознакомиться с нашим руководством по выращиванию свеклы , чтобы начать работу.
А если вы еще не семья свекольников, разве вы не хотели бы просто познакомить своих детей с новым овощем?
Нам хотелось бы услышать, какие сорта вы пробовали и как они вам подошли.Расскажите нам, в какой части страны вы живете, и поделитесь своими историями о свекле в разделе комментариев ниже!
А для получения дополнительной информации о выращивании свеклы ознакомьтесь со следующими руководствами:
© ООО «Спроси экспертов». ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. См. Наши TOS для получения более подробной информации. Первоначально опубликовано 7 сентября 2017 г. Последнее обновление 21 августа 2020 г. Исправлено и расширено сообщение, первоначально написанное Гретхен Хебер. Фотографии продуктов через Burpee, David’s Garden Seeds, Eden Brothers и True Leaf Market.Не в титрах: Shutterstock.
20 лучших сортов свеклы для выращивания
Свекла — недооцененный овощ в современном мире. Часто в продуктовых магазинах их можно найти только консервированными, но если вам нравится свежая свекла, вы можете попробовать выращивать несколько сортов свеклы на грядках. Свежая свекла по вкусу отличается от консервированной.
Для любителей свеклы есть десятки различных видов свеклы. Если вам нужна свекла, идеально подходящая для маринования, или свекла, которая хорошо натирается в салате, мы включили ее для выращивания.
Лучшие сорта свеклы для выращивания в вашем саду
Мы собираемся взглянуть на каждый вид свеклы. Мы разбили их по типам, чтобы вам было легче понять, что вы хотите выращивать в своем саду.
Фамильные сорта свеклы
Фамильные сорта свеклы — это сорта, которые существуют уже несколько десятилетий и выращиваются садоводами на протяжении многих лет. Чаще всего свекла из семейных реликвий известна своим лучшим вкусом и устойчивостью к вредителям. Вот некоторые из самых популярных сортов семейной свеклы.
1. Bull’s Blood
Это семейный сорт свеклы, который дает бордово-пурпурные листья, а не типичную зелень, которая может ассоциироваться со свеклой.
Садоводы в восторге от свеклы Bull’s Blood для салатов, потому что она подходящего цвета и большого размера.
У него действительно корни меньшего размера, чем у других сортов, размером 3–4 дюйма. Для достижения полного размера требуется около 58 дней.
2. Detroit Dark Red
Первым видом свеклы, который нам пришлось включить, был Detroit Dark Red, потому что сегодня это один из самых популярных сортов на рынке.
Известна как отличная семейная реликвия свеклы, которая дает большие корни, которые созревают за 60 дней.
Корнеплоды темно-красные, а зелень вкусная и съедобная. Хотя они могут начать медленно расти, как только они начнут расти, их уже не остановить.
В этом году у вас будет множество способов приготовить их на кухне.
3. Сангрия
Вот сорт открытого опыления, который готов к сбору урожая через 55 дней после того, как вы посадите его в землю.Садоводы любят свеклу сангрию, потому что это один из самых устойчивых к болтушкам сортов.
Это означает, что он хорошо подходит для жаркого климата или регионов с сильными колебаниями температуры.
Свекла сангрия имеет ярко-красный цвет, и вы можете собирать ее как маленькую, молодую свеклу или как зрелые корнеплоды. Они не станут слишком жесткими, если вы оставите их в земле дольше, чем планировалось.
4. Милая
Милая свекла, листва которой окрашена в изумрудный цвет.Он действительно выделяется в саду.
Вы можете ожидать, что свекла Sweetheart созреет за 58 дней, и из нее получаются очень сладкие и вкусные корнеплоды. Вы можете использовать не только корни, но и ботву, чтобы сделать вкусную зелень.
5. Forono
Вот сладкая свекла цилиндрической формы под названием Forono, которая получила прозвище «Кулинарное наслаждение».
Это итальянская реликвия, у которой растут корни длиной 5–8 дюймов и шириной 2–3 дюйма. Планируйте собирать свеклу моложе, а не оставлять ее в саду надолго.
6. Early Wonder Tall Top
Судя по названию, можно догадаться, что это раннеспелый сорт. Свекла Early Wonder созревает за 50 дней, так что это отличный сорт для использования в садоводстве или для увеличения урожая.
Садоводы любят Early Wonder, потому что это очень вкусная свекла, образующая шарики размером 3-4 дюйма. Вы можете использовать его в салатах, супах или в маринаде. Вы можете попробовать их зажарить, варить или натереть на терке.
7. Ruby Queen
Никто не может исключить Ruby Queen из списка сортов свеклы.Через 55 дней у вас может быть свекла с короткими ботинками, достигающими 10 дюймов в высоту. Ruby Queen ценится за постоянный рост; все корни круглые и гладкие, с равномерно-красной внутренней частью.
Если вы хотите консервировать разнообразную свеклу, Ruby Queen хорошо известна как одна из лучших консервированных свекл. У него приятный, мягкий, сладкий вкус, который хорошо растет почти в любых условиях. Это делает его отличным выбором для всех домашних садоводов и домашних консерваторов.
8.Mammoth Red Mangel Beet
Если вы ищете крупную свеклу, то Mammoth Red Mangel Beet — отличный вариант. Для созревания требуется 100 дней; некоторые из них достигли 40 фунтов и 6 футов в длину! Поговорим о массовом!
Красный мамонт не только восхитителен на ужин, но и является популярным кормом для скота, который широко использовался в 1800-х годах. Это может быть кормовая культура, если у вас есть приусадебный участок.
Гибридные сорта свеклыЧто такое гибридная свекла? Как и любое гибридное растение, это растения, которые были выведены вместе по разным характеристикам.Это может быть цвет, устойчивость к болезням или производительность. Все время появляются новые гибриды.
9. Warrior
Warrior — это новый гибрид свеклы, представленный на рынке, и он был создан, чтобы иметь прекрасный темно-красный цвет внутри и снаружи. При этом свекла Воина нежная и сладкая. Для созревания требуется около 57 дней, и вы обнаружите, что корни имеют форму шара и гладкие, с зелеными верхушками с красным оттенком.
10. Red Ace
Если вам нужен классический и любимый вами сорт красной свеклы, Red Ace созревает в саду за 55 дней.У него корни в среднем размером с кулак, что на вкус слаще, чем у других сортов. Не будет жалости, даже если вы позволите ему вырасти слишком большим.
11. Pacemaker
Pacemaker Beets позволяет получать свеклу среднего и большого размера, имеющую темно-красный цвет внутри и снаружи. Они медленно скручиваются при воздействии более высоких температур. Это делает кардиостимулятор отличным выбором для тех, кто живет на юге.
Даже садоводы в Техасе могут хорошо выращивать свеклу Pacemaker в жарком и сухом климате.Ждать урожай можно через 50 дней.
Миниатюрные сорта свеклыМиниатюрные свеклы восхитительны! Кто не любит эту идеально круглую свеклу, маленькую, обычно менее 2 дюймов в диаметре. Разновидностей не так уж и много, но вот самые популярные.
12. Little Ball
Источник изображения — https://www.rhs.org.uk/
Это мини-версия, часто называемая Baby Ball, производит красные круглые свеклы размером 1-1.5 дюймов. Созревание занимает 55 дней, и вы можете не только собрать корневой ком, но и зелень.
13. Baby Beat
Вот настоящая королева миниатюрной свеклы. Baby Beat — это настоящая миниатюрная свекла, которая имеет хорошие пропорции, несмотря на свой небольшой размер. Он образует отличную круглую форму с коротким стержневым корнем и гладкой кожицей с самого начала роста. Вы можете использовать этот сорт для приготовления пищи или приготовления на пару, а короткие ботвы отлично подходят для добавления в салаты.
Особые сорта свеклыКогда вы думаете о свекле, вы, вероятно, представляете красную свеклу сплошного цвета и круглой формы.Среди специальных сортов вы можете найти зеленую или желтую свеклу или полосатую вместо сплошной свеклы.
Готовы увидеть несколько интересных сортов свеклы?
14. Green Top Bunching
Источник изображения — https://www.groworganic.com/products/pvfs-beet-green-top-bunching
15. Гигантская желтая свекла Эккендорф
Источник изображения- https: //www.flickr.com/
Эта свекла из семейной реликвии имеет уникальный вид, который выделяет ее в саду или на рынке.Выведенный в 1920-х годах, Giant Yellow дает большие, гладкие, длинные корни цилиндрической формы, каждый из которых может весить до 20 фунтов. Около двух третей свеклы растет над землей.
Хотя внешняя сторона свеклы желтая, мякоть полностью белая. Гигантская желтая свекла не только отлично подходит для употребления в пищу, но и для выращивания в пищу животным.
Он традиционно использовался в качестве корма для сельскохозяйственных животных на небольших приусадебных участках, которым требовались дешевые способы кормления своих животных.
16.Сахарная свекла
Это сорт белой свеклы, большая часть белой свеклы может использоваться для производства сахара. Сахарная свекла имеет самое высокое содержание сахара, и это также один из самых больших сортов свеклы. Из-за своего размера эта свекла созревает до 100 дней.
17. Цилиндрия
Если вам нужна свекла другой формы, у Цилиндрии получаются длинные, конические, цилиндрические корнеплоды от среднего до умеренного размера.
Из-за немного большего размера свекла требует больше времени для сбора урожая, в среднем около 60 дней.Цилиндрическая свекла прекрасно подходит для маринования и салатов.
18. Touchstone Gold
Можете ли вы поверить, что есть золотая свекла? Золотая свекла, как правило, менее зернистая и имеет приятный вкус для людей, которые обычно не едят свеклу.
Touchstone Gold — это новая семейная реликвия, быстро набирающая популярность. У него золотая мякоть с желтыми кольцами, и он хорошо сохраняет свой цвет даже после того, как вы их приготовите. Свекла с пробным камнем меньше попадает в ваши продукты, чем другие.
19.Голден
Голден — это оригинальный сорт золотой свеклы, но его часто называют Голден Детройт. По сравнению с другими видами, Golden Detroit имеет меньшие корни, и он довольно универсален во всех возможных вариантах использования на кухне.
Через 55 дней свекла созреет и ее можно будет добавлять в салаты или готовить на ужин.
20. Кьоджиа
И последнее, но не менее важное: Кьоджиа — одна из наиболее часто выбираемых специальностей свеклы, которую выбирают садоводы, но она носит разные названия.Возможно, вы знаете его по «Candy Stripe» или «Bassano».
Как вы могли догадаться по одному из прозвищ, Кьоджа — полосатая разновидность свеклы. Он в бело-красную полоску — настоящий зрелище. Кьоджиа созревает примерно за 50 дней.
Как выращивать свеклу в своем садуСвекла веками была основной культурой в прохладную погоду. Для большинства садоводов легко получить обильный урожай. Вот что вам нужно знать о выращивании свеклы в своем саду.
Когда сажать свеклу
Вы должны сажать первый раунд свеклы ранней весной, когда почва будет окончательно обработана после зимы. Последовательно сажайте один-два ряда свеклы каждые 2-3 недели до середины лета.
Правильная почва
Очень важно иметь подходящую почву. Наиболее важным является то, что вам нужно убедиться, что в почве нет камней и других вещей, которые могут помешать свекле расти надлежащим образом. Это должна быть рыхлая плодородная почва с уровнем pH в пределах 6.От 0 до 7.0.
Сколько света
Свекла лучше всего растет при ярком солнечном свете, но она может выдержать небольшую дневную тень, чтобы избежать жары сильного солнечного света.
Как сажать семена свеклы
Свеклу нужно сажать из семян прямо в сад. Не пытайтесь сеять семена в помещении; корнеплоды слишком быстро прирастают к корням. Ожидайте, что семена прорастут через 5-10 дней. Как только семена прорастут, вам нужно будет проредить зелень, оставляя 3-5 дюймов между каждой свеклой.
Потребности в поливе
Каждое растение должно получать около 1 дюйма воды каждую неделю. Во время прорастания необходимо поддерживать постоянную влажность почвы, чтобы оболочка семян размягчилась и раскрылась.
Последние мыслиСвекла — фантастическая культура для выращивания начинающих садоводов, потому что она прекрасно себя чувствует в большинстве почвенных условий. Они хорошо справляются с пренебрежением, и большинство из них готовы собрать урожай через два месяца или меньше.
Когда вы выбираете лучшие сорта свеклы для своего сада, вы можете быть уверены, что у вас есть свекла, которую вы хотите приготовить по рецептам, которые вы любите готовить, и что они будут готовы вовремя накормить вашу семью.
Обновлено автор: Эмбер Нойес
Эмбер Нойес родилась и выросла в Сан-Матео, пригороде Небраски. Она имеет степень магистра садоводства в Калифорнийском университете, а также степень бакалавра биологии Городского колледжа Сан-Франциско. Имея опыт работы на органической ферме, исследованиях в области водосбережения, фермерских рынках и горшечных растениях, она понимает, что заставляет растения процветать и как мы можем лучше понять связь между микроклиматом и здоровьем растений.Когда она не на земле, Эмбер любит рассказывать людям о новых идеях / вещах, связанных с садоводством, особенно о домашнем садоводстве, комнатных растениях и выращивании растений на небольшом пространстве.
Лучшие сорта красной свеклы
Ботанические названия: Beta vulgaris
Свекла или свекла, как их обычно называют за пределами Соединенных Штатов, была одомашнена на Ближнем Востоке в -х годах века до нашей эры.C. Этот корнеплод произошел в Средиземноморском регионе из морской свеклы, которая до сих пор встречается в дикой природе. Затем он в основном использовался в лечебных целях до 1800-х годов, когда французские повара осознали свой потенциал в качестве гарнира. Говорят, что свекла может помочь при заболеваниях печени и снизить кровяное давление при использовании в сочетании с некоторыми лекарствами. Большинство свеклы имеют рубиново-красный цвет, но также бывают белого, желтого, пурпурного и полосатого цветов.
Свекла относится к семейству Chenopodiaceae, также известному как семейство Goosefoot.В это ботаническое семейство входят шпинат, мангольд, лебеда и 1500 других видов. Растения этого семейства обычно съедобны и богаты кальцием. Многие члены семьи переносят соленые и щелочные почвы, что делает их идеальными растениями для этих мест.
Людям больше всего знакома красная или пурпурная свекла, часто в детстве мы ощущаем консервированную свеклу из продуктового магазина. Пожалуйста, не позволяйте этому быть единственным вашим вкусовым ощущением от свеклы, потому что это совершенно неправильно.Попробуйте еще раз свеклу, я обещаю, что ее вкус будет совсем другим, чем вы помните. Жареная свекла очень вкусная, а когда она приходит прямо из сада, она просто восхитительна. Свекла похожа на картофель, где она почти приобретает качества того, что вы с ней сочетаете, например, готовят ее в виде запеканки, заменяя картофель свеклой. Вкусные!
Вот несколько красных сортов, которые годами покоряли сердца садоводов:
«Detriot Dark Red» — Этот самый популярный сорт семейной реликвии восходит к концу 1800-х годов.Это заставляет задуматься, использовали ли упомянутые выше французские повара именно этот сорт в своих кулинарных творениях. Ценится за качество обжарки, идеально подходит для консервирования, а зелень очень вкусная. Вкус сладкий и вкусный. Урожай через 55 дней после посадки.
‘Cylindra’ — Хотите произвести впечатление на своих гостей на следующем званом ужине? Подавайте им свеклу Cylindra, которая больше похожа на морковь, чем на свеклу. Этот датский сорт семейной реликвии восходит к 1880-м годам и известен под двумя другими названиями, включая «Форманова» и «Маслорезка».Последнее название объясняется тем, что он приобретает мягкую и желаемую текстуру. Почти бордовая длинная цилиндрическая форма — вот откуда это название, очевидно. При полном росте через 60 дней большинство из них обычно имеют длину от 6 до 9 дюймов.
«Crapaudine» — Считается, что этот сорт свеклы является старейшим семенем семейной реликвии, имеющимся на рынке более 1000 лет назад. Во французской книге The Vegetable Garden , опубликованной в 1885 году, он назван одним из старейших известных сортов.Это очень и очень редкий выбор, и если вам удастся найти семена — сразу купите их. Как и многие старые сорта, он имеет форму моркови, но его вкус востребован лучшими поварами по всему миру.
«Кросби Египетский» — Другой сорт, который не соответствует форме свеклы вашего типа, он скорее плоский, чем круглый. Корень сказочный, но многие садоводы в восторге от зелени. От рассады до более старой зелени, они полны аромата и являются обязательными для всех, кто любит свеклу.Говорят, что «египетские» сорта свеклы были выведены в Германии, и этот сорт стал популярен в Штатах примерно в 1880 году. Этот сорт получил горячую поддержку в Американском саду и с 1889 года пользуется популярностью у огородников.
23 лучших сорта свеклы для выращивания в вашем саду в этом году
Если вы ищете новый овощ для выращивания в вашем приусадебном огороде в этом году, вам следует подумать о свекле. Они бывают разных сортов и обладают рядом преимуществ для здоровья.
Их можно есть сырыми или приготовленными, и они обладают разнообразными питательными свойствами. Свекольный сок особенно полезен для спортсменов, потому что он помогает с кровотоком и уменьшает болезненность мышц после тренировки за счет увеличения поглощения кислорода тканями.
Конечно, для этого не нужно быть профессиональным спортсменом. При таком большом количестве причин рассмотреть вопрос о выращивании свеклы ваше следующее решение — какую свеклу вы будете выращивать? Вот некоторые из лучших сортов свеклы, которые можно выращивать в саду на заднем дворе этой весной.
Лучшие сорта свеклы для выращивания
Если вы ищете способы разнообразить свой весенний или осенний сад, подумайте о добавлении некоторых из этих восхитительных сортов свеклы в свой севооборот.
1. Avalanche
Открытоопыляемый сорт свеклы Avalanche имеет ярко-белый цвет и известен своим мягким сладким вкусом. В нем есть вся сладость, которую вы любите в вашей любимой свекле, но без горечи.
К тому же он на удивление хрустящий, поэтому идеально подходит для употребления в сыром виде в салатах.Однако вы также можете добавлять его в супы и тушеные блюда. Вы можете собирать эту свеклу, когда она относительно небольшая, около 2-3 дюймов в диаметре. Как правило, они готовы к сбору урожая менее чем за 50 дней. Конечно, можно и зелень.
Плюс, одна из лучших черт этого сорта свеклы? Вам не нужно беспокоиться об этих надоедливых красных пятнах на руках и разделочной доске во время работы!
2. Bull’s Blood
Впервые представленная в 1986 году, «Bull’s Blood» была создана из малоизвестной французской разновидности свеклы, известной как «Crapaudine».’
Как и следовало ожидать, свекла этого сорта имеет ярко-красновато-пурпурный цвет. У него также есть темно-фиолетовые листья, которые имеют восхитительный вкус — их можно собирать как микрозелень или есть, когда они созреют, приготовленные так же, как вы готовите швейцарский мангольд.
Что касается корней этого сорта, они имеют сладкий, землистый вкус и совсем не горькие, особенно если вы собираете их в молодом возрасте.
3. Avenger
«Avenger» — отличная свекла для выращивания, если вы хотите гибридную свеклу с красными корнями и вкусной зеленью.Обычно он готов к сбору урожая примерно через 60-70 дней.
4. Кьоджиа
Мой личный любимый сорт свеклы, свекла Кьоджа ничем не примечательна на первый взгляд. На самом деле, их темно-красный цвет изначально делает их похожими на редис.
Тем не менее, нарежьте свеклу Кьоджиа, и вы будете впечатлены. Эта свекла имеет концентрические белые и розовые кольца, что придает ей поистине психоделический вид. Сорт семейной реликвии, он придает замечательный внешний вид безвкусному обеду — просто имейте в виду, что кольца поблекнут, когда вы будете готовить ломтики свеклы, поэтому вы можете съесть их в сыром виде.
Свекла Кьоджиа созревает за 60 дней, но вы можете собирать зелень в любое время.
5. Биг Ред
«Биг Ред» — относительно быстро созревающий сорт свеклы. Этот хороший урожай в конце сезона, идеально подходит для северных садоводов, и его можно собрать всего за 55 дней.
6. Кросби Египетский
Другой популярный сорт свеклы, «Кросби Египетский», представляет собой семейную реликвию, впервые появившуюся на американском рынке в конце 1800-х годов.
Этот сорт свеклы — раннеспелый, готовый к употреблению всего за 55 дней. Эти растения также являются одними из самых холодостойких, которые вы можете выращивать, и идеально подходят для северных садоводов, которые ищут урожай ранней осенью до первых заморозков.
7. Forono
Свекла «Forono» — это свекла цилиндрической формы, которую легко нарезать. Они вырастают до 8 дюймов в длину и созревают всего за 60 дней.
8. Cylindra
Еще один сорт семейной реликвии, который стоит рассмотреть, — это «Cylindra». Если вам нравится консервировать или мариновать свеклу, этот сорт для вас.Этот сорт свеклы имеет удлиненные, гладкие корни темно-красного цвета. У них землистый и мягкий вкус — и исключительно сладкий.
Каждый корень вырастает примерно до 6–8 дюймов в длину и всего около дюйма в диаметре. Они прекрасны на вкус в рагу и супах, и листья, конечно, тоже съедобны.
Вы можете собрать урожай зелени всего за 35 дней, а корни за 60 или 70 дней. Эта свекла идеально подходит для выращивания в небольших садах или в садах с более плотной почвой, поскольку корням не нужно столько места для созревания.
9. Lutz Green Leaf
Для садоводов, которым нравится хранить большие количества свеклы в своих корневых погребах, свекла «Lutz Green Leaf» — идеальный выбор. Эта свекла имеет диаметр около 6 дюймов и имеет прекрасный вкус жареной, маринованной или сырой. Если вы планируете хранить эту свеклу, она будет храниться несколько месяцев, если вы дадите ей созреть до полных 65 дней.
10. Detroit Dark Red
Один из самых популярных видов свеклы, Detroit Dark Red, имеет немного нечеткую историю — он был впервые представлен как сорт репы, а не как свекла.
Однако, как только вы нарежете одну из этих свеклов, в этом не останется никаких сомнений. Это не репа — это точно свекла. «Detroit Dark Red» предлагает садовникам глубокие округлые корни с мягкой, сладкой и нежной кожицей. Эта свекла идеально подходит для консервирования, нарезки и жарки — и вам не нужно готовить ее, чтобы насладиться ее прекрасным ароматом.
«Detroit Dark Reds» готовы к сбору урожая всего за 60 дней, а зелень можно съесть всего за 35.
11. Мерлин
Таинственная свекла «Мерлин» с красными корнями — это гибрид, который был выведен. особенно за его устойчивость к экстремальным температурам (он легко переносит как жаркую, так и холодную погоду), а также за высокое содержание сахара и устойчивость к болезням.Эта свекла обладает свежим чистым вкусом в сыром виде и нежной в приготовлении, предлагая поистине лучшее из обоих миров!
12. Ди Кьоджиа
Итальянская фамильная реликвия «Ди Кьоджа» — популярная альтернатива Кьоджиа, которая требует меньше времени для достижения зрелости — всего около 50 дней. Он имеет сладкий вкус и известен своей полосатой бело-красной внутренней частью, мягким вкусом и сладкой индивидуальностью.
13. Мулен Руж
Еще один гибридный сорт, который следует рассмотреть, — это Мулен Руж.«Этот вид свеклы имеет сочную текстуру и дает шары диаметром около 1-2 дюймов. Собирать их можно уже через 35-50 дней!
14. Early Wonder
Свекла Early Wonder с такими сортами, как ‘Boston Crosby’ и ‘Nuttings Gem’ на выбор, представляет собой раннеспелые семейные реликвии, впервые завезенные в США в 1911 году. Эти растения идеально подходят для людей, которые Свекольную зелень интересуют не меньше, чем корни.
Ботвы известны своим быстрорастущим характером, а также своим соблазнительным ароматом — они особенно вкусны, когда собирают их в виде молодой зелени.Обычно они готовы к сбору урожая таким способом менее чем за 50 дней.
15. Red Ace
Свекла Red Ace — это также гибриды, известные своей приспособляемостью к широкому спектру почвенных условий (садоводы на глиняных почвах, мы поговорим с вами об этом). Эта свекла изящно переносит низкие температуры.
16. Golden
Если ваши дети ненавидят есть свеклу, отличный способ заставить их есть овощи — это приготовить немного золотой свеклы. Поскольку эта свекла больше похожа на картофель в приготовленном виде, чем на свеклу, вам не составит труда убедить своих детей откусить!
Сорт семейной реликвии, этот вид свеклы готов к уборке всего за 55 дней, а для сбора ботвы требуется только 40.
17. Сангрия
Открытоопыляемый сорт «Сангрия» готов к сбору урожая примерно через 55 дней после посева семян. Это один из лучших сортов свеклы, когда речь идет о переносе жары или других колебаниях температуры.
18. Golden Detroit
Еще одна мягкая свекла с прекрасным вкусом, которую вы можете выбрать, — это «Golden Detroit». У этого вида свеклы трехдюймовые оранжево-желтые корни, которые имеют фантастический вкус как в вареном, так и в сыром виде. Ботвы также высоко ценятся домашними поварами, поскольку они не имеют горечи и могут быть собраны всего за 40 дней.
19. Red Ball
«Red Ball» не предлагает ничего необычного, но это довольно простой в выращивании сорт свеклы. Он известен обилием листовой зелени, которую можно собирать рано и часто для использования в соусах, салатах и жарком.
20. Ruby Queen
Еще один сорт семейной реликвии свеклы, который следует рассмотреть, — это «Ruby Queen». Этот сорт хорошо растет на бедных почвах, поэтому вам не нужно беспокоиться о том, чтобы перед посадкой сильно улучшить почву. Корни округлые и сочные, идеально подходят для консервирования или употребления в свежем виде.
21. Свекла Warrior
Свекла «Warrior» созревает около 57 дней, поэтому, хотя она и не самая быстро созревающая свекла, вы обнаружите, что вкус стоит ожидания. Эти корнеплоды имеют одинаковую форму и неизменно вкусные.
22. Белый Детройт
Последний, но не менее важный, в нашем списке интересных сортов свеклы, который стоит попробовать, — это «Белый Детройт». У этого сорта сладкий, насыщенный вкус, и его можно собирать всего через 55 дней. Вам понравятся эти вкусные белые клубни!
23.Touchstone Gold
Если вы все еще ищете сорта золотой свеклы, чтобы обмануть — кхм, я имею в виду, убедить — вашу семью есть свеклу, попробуйте «Touchstone Gold». Эта свекла мягкая и сладкая на вкус, независимо от того, вы едите их приготовленными или сырыми. Ботва также имеет прекрасный вкус, так как корнеплоды готовы к сбору урожая всего за 55 дней.
Почему вы должны выращивать несколько видов свеклы
Не можете решить, какую свеклу выращивать? Вам не нужно выбирать — посадите их всех!
Ладно, может не всех .Тем не менее, есть много веских причин, чтобы рассмотреть возможность выращивания нескольких видов свеклы в своем саду на заднем дворе.
Во-первых, вам понравится максимальная универсальность. Многие из этих видов свеклы легко хранить, поэтому у вас может быть много свежей свеклы, готовой к употреблению в любой момент, даже в холодные бесплодные зимние месяцы.
Поскольку каждая из этих свекл имеет немного разный вкус, вы обнаружите, что выращивание различных сортов также предоставит вам максимальную универсальность и гибкость в приготовлении, консервировании и консервировании.
Помните, что, поскольку эти свеклы имеют разные даты созревания, последовательная посадка — отличный способ гарантировать, что у вас всегда будет свежая свекла и свекольная зелень, готовая к уборке. Многие из них можно даже использовать в качестве корма для домашнего скота!
Советы по выращиванию свеклы
Если вы ищете информацию о том, как выращивать свеклу, обязательно ознакомьтесь с нашей статьей, в которой подробно рассказывается о ее выращивании.
В остальном, несколько простых советов — например, убедитесь, что вы сажаете в рыхлую, хорошо дренированную почву.Хотя многие из упомянутых выше культурных сортов могут хорошо расти на плохой почве, большинство из них лучше всего (и принесут самый большой урожай) на плодородной, хорошо проветриваемой почве.
Постоянный и равномерный полив важен и для выращивания свеклы. Не забывайте давать по крайней мере 1–2 дюйма воды в неделю и регулярно пропалывать. Тщательная прополка особенно важна, когда свекла молодая, поскольку конкурентоспособные виды могут легко ее вытеснить.
Свекла — это овощи, которые часто упускают из виду в продуктовом магазине, но они могут быть одними из самых универсальных овощей для выращивания.Они бывают разных цветов и разновидностей, и их легко выращивать даже новичкам.
Успешный вегетационный период начинается с выбора лучшего сорта свеклы. Рассмотрите эти варианты, и вы не ошибетесь!
Была ли эта статья полезной?
Да Нет ×Мы ценим ваши полезные отзывы!
Ваш ответ будет использован для улучшения нашего содержания. Чем больше отзывов вы дадите нам, тем лучше будут наши страницы.
Следуйте за нами в социальных сетях:
Facebook Pinterestсвеклы на продажу | Деревья.com
Свекла — отличный овощ для домашнего выращивания, потому что она адаптируется к широкому спектру типов почв и климата и легко растет.
Это также универсальный овощ, который почти не производит отходов, так как корни и листья растения съедобны и вкусны.
В этой статье давайте узнаем о некоторых распространенных сортах свеклы, которые вы можете сразу же вырастить в эти выходные.
Краткая информация
Научное название | Beta vulgaris | ||
Взрослый размер | До 4 футов высотой | ||
Свет | Полное солнце или полутень | ||
Вода | Поддержание влажной почвы | ||
Почва | Осушение колодцев |
Свекла, вероятно, красная 9 приходит на ум, когда большинство людей думают о свекле.Это наиболее широко выращиваемая свекла, хотя в этой категории можно выбирать из множества разновидностей. Красная свекла может быть от сладкой по вкусу до почти горькой, в зависимости от ее сорта и от того, как долго она остается в земле. Продолжительность хранения красной свеклы также может повлиять на ее вкус; они известны тем, что имеют длительный срок хранения и хорошо хранятся, приобретая сладость, но теряя нежность по мере старения при хранении.
Красная свекла приобретает свой цвет за счет пигмента, называемого беталаином, и количество этого пигмента в свекле влияет на интенсивность ее цвета.Красная свекла может варьироваться от розово-красной до темно-пурпурно-красной. Красную свеклу обычно выращивают для использования в кулинарии и, вероятно, чаще всего жарят или используют в салатах. Листья и корни красной свеклы также съедобны и вкусны.
1. Red Ace
Кредит Satrina0
Это классический сорт красной свеклы, пользующийся огромной популярностью благодаря надежным характеристикам, быстрому росту и приспособляемости. Созревает за 50–53 дня и, как правило, собирается на неделю раньше, чем большинство других сортов свеклы.Свекла, которую производит это растение, имеет идеально круглую форму и темно-алый цвет. У них сладкий и нежный вкус, который немного слаще, чем у большинства других красных сортов, и корни этого растения также восхитительны.
2. Detroit Dark Red
Detroit Dark Red возник в Онтарио, Канада, и стал золотым стандартом красной свеклы. Считается, что это один из самых надежных сортов красной свеклы, из года в год получающий гладкую круглую свеклу. Detroit Dark Red — один из наиболее широко культивируемых видов свеклы и, вероятно, один из тех, которые вы найдете на полках при просмотре свеклы в продуктовом магазине.
Свекла этого растения обычно имеет диаметр около трех дюймов и темно-красно-пурпурный цвет. У них длинные и питательные корни, и они очень хорошо хранятся. Это универсальное растение, которое может расти практически на любом типе почвы и хорошо переносит как высокие, так и низкие температуры. Он также известен своей хорошей устойчивостью к целому ряду заболеваний, включая вирус мозаики фасоли и пятнистость листьев Cercospora. Семена Detroit Dark Red плохо пересаживаются, поэтому их лучше всего сеять прямо в огородах.Листья этого растения отлично подходят для салатов, а корни также вкусны и питательны. Созревает этот сорт красной свеклы за 60 дней.
3. Forono
Кредит ilovebutter
Это итальянская семейная реликвия свеклы, которую легко выращивать и которая адаптируется к широкому спектру типов почвы и климата. Свекла у этого растения длинная и цилиндрическая, поэтому ее легче нарезать, чем круглую. Форма этой свеклы делает ее идеальным вариантом для домашних садоводов, у которых ограниченное пространство на огороде, поскольку это означает, что вы можете выращивать их больше на меньшей площади.Эта свекла сладкая, вкусная и не дает деревянистости. У них приятная текстура, и свекла лучше сохраняет эту текстуру при хранении по сравнению со многими другими сортами. Эта свекла устойчива ко многим вредителям и болезням, а ее листья очень вкусны, когда их едят в салатах в сыром виде. Свекла этого растения обычно имеет длину от шести до восьми дюймов и созревает за 60 дней.
4. Бычья кровь
Эта разновидность красной свеклы не только дает вкусные и съедобные корни и листья, но также придает поразительный цвет листве, которая очень украшает огород.Его листья глубокого и темно-пурпурно-красного цвета, и их можно использовать в качестве детских листьев в салате, или, когда они больше, вы можете использовать их в качестве альтернативы шпинату, сыром или приготовленному. Они обладают нежным вкусом и будут потрясающе контрастировать на вашей тарелке с зелеными листьями салата. Корень этого растения также съедобен и готов к сбору урожая через 58 дней после посадки. У некоторых видов свеклы Bull’s Blood на корнях могут быть тонкие леденцовые полосы, но это во многом зависит от климатических условий.
Белая свекла
Белая свекла — самая малоизвестная свекла, хотя ее популярность на фермерских рынках постепенно растет.В этой свекле нет беталаина — пигмента, присутствующего как в красной, так и в золотой свекле, который придает ей яркий цвет и землистый вкус. В результате белая свекла по вкусу сильно отличается от большинства других видов свеклы и имеет более высокое содержание сахара. Это делает их более сладкими на вкус, чем красная и золотая свекла, а также означает, что они гораздо менее полезны для вас. Фактически, некоторые виды белой свеклы содержат настолько высокое содержание сахара, что их специально выращивают для производства коммерческого сахара, и они известны как сахарная свекла.По оценкам, более половины сахара, доступного в Соединенных Штатах, производится из белой свеклы, и многие другие выращиваются для использования в кормах для скота.
Белую свеклу можно есть так же, как красную или золотую свеклу, но типы, которые используются для сахара, имеют тенденцию становиться жесткими по мере созревания, поэтому их следует есть молодыми и маленькими, как из-за их корней, так и листьев. Для более крупной белой свеклы рассмотрите эти сорта, которые не используются в производстве сахара.
5. Белая свекла
Этот вид белой свеклы был выведен в Голландии и Германии.Его собирают в молодом возрасте, так как его нежные темно-зеленые листья, которые обычно используются в салатах, и его корни, которые варьируются от круглых до овальных. У корней тонкая кожица, под которой лежит плотная и хрустящая мякоть. Их можно есть сырыми, и при приготовлении они приобретают гораздо более мягкую консистенцию.
6. Avalanche
Это отмеченный наградами сорт белой свеклы, который надежно дает большие круглые корнеплоды, обычно размером около трех дюймов в поперечнике. У него сладкий, мягкий вкус, без землистости.Это энергичный производитель, который дает много съедобной листвы. Эта свекла будет готова к сбору урожая всего через 50 дней после посева семян, и растение устойчиво ко многим типам болезней, которые обычно поражают свеклу.
7. Белый Детройт
Эти растения свеклы дают длинные кремово-зеленые стебли, прорастающие со средней или темно-зеленой листвой. Корни чисто-белые, могут быть круглой или слегка конической формы. Это выносливая свекла, которая хорошо себя чувствует в различных климатах и типах почв, прекрасно себя чувствует как на открытом солнце, так и в полутени.Эта свекла имеет нежный вкус, который можно употреблять в сыром виде в салатах, а также готовить в жарком или в супах и запеканках. Преимущество этой белой свеклы в том, что она не будет кровоточить при разрезании, не оставит пятен на кухне или одежде и не сделает весь рецепт красным или фиолетовым.
8. Blankoma
Эта белая свекла также иногда продается как «Ледяной альбинос» или «Белый альбинос». У них есть корни, которые лучше всего есть, если они имеют диаметр от двух до трех дюймов. У этой свеклы нежная и хрустящая мякоть цвета слоновой кости.В них отсутствует землистый привкус красной и золотой свеклы, и они имеют гораздо более сладкий вкус, что делает их популярными среди детей. Листва съедобна и богата питательными веществами, а также является декоративной при выращивании. Эту свеклу легко выращивать, хотя этот сорт склонен к слипанию, когда становится слишком жарко. Свеклу Blankoma можно собирать рано и использовать в качестве молодой белой свеклы или оставлять в земле на более длительный срок для получения крупных корнеплодов. Известно, что этот сорт подходит для того, чтобы оставлять его в земле, не становясь деревянистым и не теряя своей хорошей текстуры.
Золотая свекла
Золотая свекла содержит меньше беталаина, чем красная свекла, но больше, чем белая свекла, что означает, что ее вкус находится где-то посередине. У них не такой землистый вкус, как у красной свеклы, но и не такой сладкий, как у белой свеклы, что дает хороший компромисс как по вкусу, так и по полезности. Умеренное количество беталаина в золотой свекле придает ей желто-оранжевый цвет, который приносит яркий солнечный свет в кулинарные блюда. Их можно использовать так же, как и любую другую свеклу, либо есть сырой в салатах, либо обжаривать и смешивать с запеканками, жарким и другими пикантными рецептами.Иногда они предпочтительнее красной свеклы, потому что у них более тонкая кожица, которую не нужно очищать, что делает их более удобными на кухне.
Золотая свекла редко можно найти в продуктовом магазине и по-прежнему считается чем-то вроде новинки, хотя вы можете найти ее в фермерских магазинах или на фермерских рынках. Это самый сложный в выращивании вид свеклы, потому что у нее низкий уровень прорастания; поэтому вам следует пересаживать их, ожидая, что многие из семян не сработают.Однако после прорастания эта свекла растет так же, как и любой другой вид свеклы. Они прекрасно себя чувствуют в солнечных условиях и хорошо переносят широкий спектр типов почвы и климатических условий.
9. Touchstone Gold
Это растение дает корни округлой или конической формы с сильно пигментированной кожицей темно-оранжевого цвета и золотисто-желтой мякотью под ней. Эта свекла сохраняет свой цвет при варке, в отличие от некоторых других золотых сортов, которые становятся более бледно-желтыми. Листва этого растения питательна и вкусна, свежо-зеленого цвета отлично смотрится в салатах.
10. Болдор
Предоставлено Martin Delisle
Это сильнорослое растение, производящее свеклу медного цвета с темно-оранжевой мякотью. Если вы потерпели неудачу с другими сортами золотой свеклы, это было бы неплохим вариантом, так как она, как правило, имеет лучшую всхожесть, чем большинство, и имеет сильную привычку к росту. Эта свекла имеет однородный вкус и впечатляюще сладкий и нежный вкус.
11. Голден Детройт
У этой свеклы мягкий, но сладкий вкус, кожица медного цвета и темно-желтая мякоть.Они не кровоточат при варке и созревают в течение 55 дней после посева семян. Листья этого растения лучше всего использовать в салате, когда они молодые и нежные, или их можно готовить вместе с другой зеленью, когда они созреют.
Специальная свекла
Есть некоторые виды свеклы, которые имеют необычный вид, что придает им новизну. Их можно использовать в блюдах, чтобы придать им необычный вид и стать предметом обсуждения для гостей.
12. Little Mini Ball
Также известная как «Baby Ball», это миниатюрная свекла, которая вырастает примерно до одного дюйма в диаметре.Они имеют форму идеально круглых шаров характерного пурпурно-красного свекольного цвета. Они идеально подходят для использования в салатах, разрезанных пополам, или их можно мариновать целиком.
13. Кьоджа
Свекла названа в честь Кьоджиа, прибрежного городка в Италии, который был известен тем, что в изобилии выращивал эту интересную свеклу. Свекла чьоджиа ценится за ее твердую полосатую мякоть с темно-красными и белыми кругами. Лучше всего их нарезать в сыром виде, так как их цветные полосы могут кровоточить и становятся менее выраженными при приготовлении.Эта свекла имеет слегка приплюснутую округлую форму и от среднего до большого размера. У них землистый вкус и хрустящая текстура, которая смягчается при приготовлении.
14. Цилиндра
Как и следовало ожидать от названия, этот завод производит длинную и цилиндрическую свеклу. Обычно они имеют длину от шести до восьми дюймов. Эта свекла имеет сладкий и землистый вкус и, как правило, созревает дольше, чем свекла шарообразной формы.
10 различных видов свеклы
Познакомьтесь с различными видами свеклы, которые сегодня встречаются во всем мире.Узнайте, откуда появился каждый вид, узнайте, как их идентифицировать, и узнайте, где можно попробовать этот натуральный суперпродукт.
Свекла — это травянистый овощ, принадлежащий к семейству Amaranthaceae. Он возник в Индии, Средиземноморье и Атлантическом побережье Европы. Широко распространено мнение, что свеклу выращивали в Висячих садах Вавилона.
Древнее латинское название свеклы — beta , которое на древнеанглийском языке превратилось в bete около 1400 года.Средневековые повара добавляли свеклу в пироги, а елизаветинцы ели ее в виде тушеного мяса и пирогов.
Свекла содержит самое высокое содержание сахара из всех овощей, но ее все же можно есть несколько раз в неделю. Они считаются натуральным суперпродуктом, а также могут использоваться для изготовления домашнего лосьона и красок для волос.
Связанный: Что подавать с пастушьим пирогом | Окрашивание натуральным пигментом североамериканскими растениями | Овощи и травы для симбиотического земледелия | Альтернативы здоровой пасте | Виды лепешек
Пищевая ценность свеклы
Теперь давайте перейдем к вашим вариантам свеклы.
1. Детская свекла
Детская свекла состоит из свеклы любого типа, которую вытягивают, чтобы освободить место для роста других видов свеклы, чтобы они могли быть любого цвета или разновидности. Они часто продаются как особый товар и на местных фермерских рынках. У них нежные фрукты и зелень, которые можно использовать во многих рецептах. Детская свекла особенно вкусна, когда подается с различными видами зелени, и вы легко можете найти сотни рецептов детской свеклы, просто быстро выполнив поиск в Интернете.
2. Болдорская свекла
Созревая примерно за 50 дней, свекла Болдор предпочитает открытое солнце и имеет ярко-зеленые листья, которые так же вкусны и питательны, как и сама свекла. Ему нужно много места для роста, поэтому даже если вы выращиваете его в контейнере, он должен вмещать не менее трех галлонов. Это вкусный вид свеклы, который можно приготовить по-разному.
3. Свекла обыкновенная
Эти виды свеклы также называют свеклой или столовой свеклой, и их обычно классифицируют по цвету.
4. Свекла Цилиндра
Свекла Цилиндра — это семейная реликвия датского сорта, которая возникла в 1880-х годах. Этот овощ, также известный как Butter Slicer или Formanova, больше похож на морковь, чем на настоящую свеклу. Они созревают примерно через 60 дней, могут вырасти до 9 дюймов в длину, имеют цилиндрическую форму и бордовый цвет. Этот мелкозернистый сорт свеклы имеет сладкий вкус и отличную текстуру, а их мякоть темно-красного цвета.
Даже по сравнению с другими видами свеклы эта свекла немного слаще и вкуснее.Цилиндровая свекла достигает пика в середине лета и доступна все лето. Они идеально подходят для маринования, запекания, добавления в салаты и даже жарки. Поскольку сам цвет может окрашиваться, рекомендуется надевать перчатки при работе с этим видом свеклы.
5. Золотая свекла
Свекла имеет мягкий вкус и золотистый или желтый цвет. По мнению экспертов, они существуют как минимум с 1820-х годов. Они красочные и сладкие, а их вкус становится более выраженным, когда вы их обжариваете.Есть также различные сорта золотой свеклы, включая Golden Detroit и Burpee’s Golden Beet.
Золотая свекла может достигать четырех дюймов в диаметре и имеет землистый сладкий вкус. Они доступны круглый год, но пик приходится на осенние месяцы. Они хорошо сочетаются с такими продуктами, как яблоки, сыр, картофель, грецкие орехи и бекон, и их легче очистить после приготовления. У них также есть пестрая мякоть золотисто-оранжевого цвета.
6. Свекла Mangel-Wurzel
Также называемая мангольд свеклой, ее изначально скармливали только животным, но в последние десятилетия она приобрела популярность.Он имеет форму помеси свеклы и моркови, отчасти из-за того, что он жирный и с тяжелой верхушкой. Существует также сорт Mammoth Red Mangel, который может весить до 20 фунтов, что делает действительно очень крупную свеклу.
Свекла имеет сладкий вкус и белый или золотисто-желтый цвет. Это редкая семейная реликвия из Европы. Их можно есть разными способами, в том числе разбивать так же, как картофель, в соках, маринованных и в различных салатах. В них много антиоксидантов и витаминов, и они лучше растут в более прохладном климате.
7. Красная свекла
Красная и пурпурная свекла наиболее знакомы людям, но консервированная свекла по вкусу совершенно отличается от свежей. Красная свекла, как правило, приобретает вкус любого продукта, из которого она готовится, так же, как и картофель, и если вы используете ее в таких блюдах, как запеканка, вместо картофеля, результат будет совершенно вкусным. Сорта красной свеклы включают египетский Кросби, Детройтский темный красный и Краподин. Красная свекла особенно вкусна в жареном виде, и если вы давно не пробовали ее, сейчас самое время попробовать ее еще раз.
8. Полосатая свекла
Свекла, также известная как свекла Бассано или Кьоджиа, имеет полосы на внутренней стороне овоща, которые делают ее похожей на конфету. Это семейная реликвия, впервые появившаяся в США в конце 1840-х годов и известная также под другими названиями, в том числе свекла Bull’s Eye и свекла Candy Stripe. Полосатая свекла доступна круглый год, и у нее очень сладкий землистый вкус.
Родом из итальянского городка Кьоджа, они имеют стебли длиной до 12 дюймов и хорошо сочетаются с такими продуктами, как морковь, шпинат и капуста.Примерно 20 процентов сахарной свеклы состоит из сахара, а остальная часть состоит из воды и мякоти. Он тесно связан с морской свеклой, которая имеет очень приятный вкус и консистенцию.
9. Сахарная свекла
Сахарная свекла больше похожа на репу, чем на свеклу, имеет коническую форму и не совсем белый цвет. Примерно 20 процентов мирового производства сахара приходится на сахарную свеклу, отчасти потому, что в ней очень высокий уровень сукралозы. Эта свекла обычно выращивается только в коммерческих целях, а не в приусадебных участках.Их обычно не едят, как другие разновидности.
10. Свекла-альбинос белая
Как следует из названия, свекла Белый Альбинос полностью белого цвета и обычно считается однолетней. Эта свекла родом из Голландии, очень сладкая и круглая; на самом деле, он достаточно сладкий, чтобы сделать сахар, если вы того пожелаете. Созревает примерно за 60 дней, в осенние и зимние месяцы — дольше, и подходит даже для небольших садов или контейнеров.
Розыгрыш домашней стратосферы…
Enter to Win Small Appliances
Мы раздаем всевозможные мелкие бытовые приборы высшего качества, включая блендер Vitamix, быстрорастворимый горшок, соковыжималку, кухонный комбайн, настольный миксер и кофеварку Keurig.
Amazon.com: Seed Needs, смесь радужной свеклы (Beta vulgaris) Основная упаковка из 1500 семян без ГМО: патио, лужайка и сад
Один пакет из 1500 семян
Вырастите сад, наполненный всеми видами свеклы, которые мы можем предложить, из свежесобранных семян Beta vulgaris.Rainbow Mixed Beets предлагает красочный выбор свеклы золотого, темно-красного, ярко-красного и белого цветов. В эту смесь для гурманов входят сорта Golden Detroit, Dark Red Detroit, Chioggia, Bull’s Blood, Cylindra, Albino, Ruby Queen и Early Wonder Tall Top. Большая часть этой смеси даст 2 или 3 дюйма круглые корни, в то время как Cylindra даст продолговатые корни длиной до 8 дюймов. Свекла в целом имеет вкус от нескольких пряных до сладких. Зеленая и красная ботва используются как альтернатива шпинату, а корни и зелень можно добавлять в салаты.Дни до сбора урожая варьируются от 48 до 60 дней.
Свекла, или «свекла» — это простой сорт овощей для выращивания в домашнем саду. Они появились еще в 2000 году до нашей эры, распространились от Вавилонии до Китая, около 850 года нашей эры.Обладая круглыми корнями в форме шара, а также продолговатыми корнями, радужная смешанная свекла будет расти так же, как морковь, репа и редис. Отнесенные к категории однолетних, они быстро растут при более низких температурах ранней весны и поздней осени.Когда они полностью вырастут, их можно собирать, тем самым завершив их жизненный цикл. Если температура станет слишком высокой, свекла начнет сваливаться. Это просто означает, что ваши растения свеклы больше не будут направлять свою энергию на производство корней, вместо этого они будут производить семена. Это может быть полезно, если вы хотите собрать семена, чтобы отрастить их в следующем сезоне.
Посев семян
Свеклу лучше выращивать прямо на открытом воздухе при более низких температурах.При этом вам следует подумать о посеве свеклы прямо в саду в первые недели весны, когда опасность заморозков миновала. Очистите посевную площадь от всех нежелательных растений, обработав почву. Создайте рядки, засевая каждое семя на глубину 1/2 дюйма под верхним слоем почвы. Вы также можете выполнить те же действия для посева ранней осенью, когда температура начинает падать.
Условия выращивания
Для свеклы большую часть дня необходимо, чтобы в ней было много солнечного света.Опять же, они лучше всего растут при более низких температурах от 55F до 75F. Почва должна быть плодородной и богатой органическими веществами с уровнем pH от 6,2 до 7,0. Вы также должны убедиться, что посевная среда рыхлая и не содержит камней, гальки и другого мусора. Если ваша посевная площадка состоит из твердой, плотной почвы, вы можете подумать о добавлении легкого компоста для увеличения дренажа. Ежедневно поливайте почву, чтобы обеспечить достаточное количество влаги, однако будьте осторожны, чтобы не поливать слишком много воды, так как это может привести к неурожаю.
Прорастание и рост
Семена свеклы обычно прорастают от 5 до 10 дней. У растений образуются корни, как у моркови или редиса. Верхушки вырастут до взрослой высоты около 1 фута. Каждое растение свеклы можно расположить на расстоянии около 3 дюймов друг от друга, рядами на расстоянии от 4 до 6 дюймов. Для этого сорта съедобны как корни, так и листовая зелень.
Сбор быков кровяной свеклы
Первый шаг к сбору свеклы — убедиться, что она готова. Проверьте основание растения, чтобы увидеть, видна ли верхушка его корня. Если он круглый и гладкий, их можно ощипать. Разрыхлите почву и положите руку на основание растения, там, где стебель встречается с корнем. Сильно потяните его, оторвав от земли. Отделите корни и ботву, промыв обе части перед употреблением.Проверьте ниже, чтобы узнать о хранилище.
Для хранения поместите корни в тенистое и сухое место, чтобы земля высохла. Позже сотрите грязь и храните свеклу в прохладном и сухом месте. Срок годности свеклы обычно составляет несколько недель, а ботвы — всего несколько дней. Вы можете продлить этот срок хранения, поместив их в опилки или песок в прохладном погребе.
.