14 продуктов, которые всегда должны быть дома — Wonderzine
Александра савина
Универсальный набор продуктов звучит примерно так же нереалистично, как единый для всех базовый гардероб. У каждого своя модель питания (кто-то отказывается от мяса, кто-то придерживается веганской диеты, кто-то не ест молочные продукты), свои любимые блюда, пищевые пристрастия и аллергии. Но мы верим, что облегчить жизнь на кухне можно, и поэтому собрали набор продуктов, которым найдётся место в каждой (ну или почти каждой) кухне — с ним будет проще придумать, что приготовить на ужин. На всякий случай напомним, что разнообразное питание подразумевает больше продуктов, чем вмещает в себя этот список — если хотите изучить вопрос подробнее, присмотритесь, например, к советам британского минздрава или канадскому гиду по питанию.
Масло — один из главных расходных материалов на кухне: пригодится при жарке, запекании и для заправки салата. Масел на рынке сегодня множество, но предпочтение в повседневном рационе стоит отдавать всё-таки жидким растительным, в первую очередь оливковому холодного отжима. А вот переходить на популярное кокосовое не стоит: в небольших количествах повода для беспокойства нет, а вот постоянное употребление, возможно, пользы не принесёт.
Ещё масла здорово меняют вкус привычного блюда: нерафинированное подсолнечное напомнит о детстве на даче, а кунжутное разнообразит простой салат. Главное помнить об особенностях хранения — то же кунжутное, например, после вскрытия стоит оставить в холодильнике и следить за сроком годности.
Бобовые — отличный источник белка и клетчатки, что делает их хорошей альтернативой мясу и важной частью всех рекомендаций по рациону. Фасоль, нут, горох, чечевица — выбор большой, к тому же они чаще всего обходятся недорого. В вашем распоряжении десятки самых разных блюд — из той же фасоли, например, можно сделать хоть чили кон карне, хоть лобио. Если тратить время на то, чтобы замачивать сушёные бобовые лень, всегда можно заполнить кухонный шкаф консервами — главное постараться найти варианты без добавленного сахара.
Если ваша диета не исключает продукты животного происхождения, яйца — отличный продукт, который стоит всегда держать в холодильнике. Их можно приготовить если не миллионом способов, то очень близко к этому: глазунья, болтунья, пашот (не бойтесь попробовать — просто воспользуйтесь инструкцией Джейми Оливера), всмятку, вкрутую и ещё множество вариантов. Яйца могут быть центром блюда или разнообразить привычную еду: салат, жареный рис или лапшу. В общем, всё ограничивается только вашей фантазией.
Все мы знаем, что зелень добавит жизни любому скучному блюду — так что не стоит её игнорировать. Вариантов много, но базовый набор, который пригодится почти любому: базилик (например, для итальянской кухни), петрушка (кажется, её одинаково сильно любят и в России, и в Мексике) и розмарин (например, для печёной картошки). Помните, что зелень легко выращивать дома — потребуется только подоконник и немного усилий. А ещё её можно замораживать — так что если понимаете, что пучок зелени испортится быстрее, чем вы успеете его израсходовать, смело его порубите и отправьте в морозилку.
Банка резаных помидоров
Большинство рекомендаций по сбалансированному питанию призывают почаще есть овощи и фрукты — они должны составлять около трети дневного рациона. Есть хочется в первую очередь свежие (хотя заморозка и термическая обработка тоже не так страшны для витаминов, как мы привыкли думать) — но будем честны, в российских реалиях вне сезона с этим бывает тяжеловато. Банка резаных помидоров пусть и не самый роскошный вариант, зато открывает большие возможности добавить овощей прямо здесь и сейчас. Здесь, например, можно найти двадцать пять вариантов рецептов с помидорами из банки, от простых вроде шакшуки или соуса для митболов до неочевидного — использовать их вместо бульона для ризотто. Совет, как всегда, только один — искать банки, в составе которых не было бы добавленного сахара.
Базовый набор специй
Быстрый способ превратить набившее оскомину блюдо во что-то необычное. Выбор специй — очень индивидуальная задача, так что общие рекомендации придумать здесь сложно, кроме одной: остерегайтесь огромных наборов, если привыкли пользоваться всего парой-тройкой приправ. Хранятся специи не вечно — конечно, вы не отравитесь, но те, что пролежали дольше нескольких месяцев, с большой вероятностью потеряют вкус. Ещё один важный момент — выбирать йодированную соль: она позволяет получать рекомендованную дневную норму йода без дополнительных усилий.
Цельнозерновые макароны
Мало что так способно скрасить вечер тяжёлого трудового дня, как пачка макарон, заранее заботливо сложенная в шкафу. Пасту часто демонизируют, но она точно может быть частью сбалансированного рациона. Главное — уделить внимание начинке: например, взять курицу, овощи или рыбу вместо бекона в сливочном соусе. К самой пасте тоже стоит присмотреться — можно взять цельнозерновую вместо обычной.
Ещё один простой способ разбавить рацион и важная составляющая любого кухонного шкафа — пара пачек любимых круп поможет не раздумывать над ужином. Помимо знакомых с детства риса и гречки на полках магазинов найдутся булгур, кускус, киноа, полба и что только не — простые и с добавлением трав. К разговорам о чудо-свойствах круп мы относимся скептически — но сделать их частью еженедельного меню советуем.
Рыбные консервы
Рыбные консервы вроде шпрот или килек в томатном соусе на постсоветском пространстве обросли определёнными ассоциациями, а зря. Это, например, приятный и быстрый перекус: кусочек хлеба или крекер, шпрота, немного петрушки — вот и всё. А ещё кучу возможностей открывает банка консервированного тунца: это хорошая основа для пасты (смешайте с помидорами, маслинами и каперсами), салата (не обязательно нисуаз — можно просто добавить огурец и варёное яйцо) или ролла. В общем, не даст пропасть с голоду.
Замороженные овощи
Все мы, конечно, мечтаем о свежих овощах и фруктах, особенно летом. Но и в замороженных нет ничего плохого: брокколи, стручковая фасоль, кукуруза, цветная капуста и зелёный горошек прекрасно поддаются заморозке. Главное следить, чтобы с хранением всё было в порядке, а продукты не подвергались повторной заморозке — если она прошла как надо, в упаковке не будет кусочков льда. Замороженные овощи (как, кстати, и грибы) — отличная основа для ленивого ужина. А упаковку замороженной клубники можно держать в морозилке на случай прихода гостей — чтобы вовремя кинуть ягоду в игристое.
Оливки, каперсы, корнишоны
На первый взгляд странный и необязательный пункт, и тем не менее. Все они способны разнообразить множество блюд (салат или паста от маслин или каперсов только выигрывают), а ещё стать быстрой и лёгкой закуской сами по себе — упаковка хороших оливок отлично сочетается с вином и не только.
Любимые заправки и соусы
Непохожие вещи, которые объединяет одно: самую скучную еду они мгновенно превратят в любимую. Универсальных рекомендаций, конечно, нет (дело вкуса), советуем лишь собрать набор из самого приятного и интересного лично вам. Соевый соус, бальзамический уксус, острый соус, горчица, песто (домашний или магазинный), вустерский соус и всё, что душе угодно — пробуйте, пока не найдёте лучшее и любимое.
Замороженные креветки
Много места в морозилке не понадобится, а эффект того стоит: паста, салаты, боулы, супы и ещё куча вариаций, доступных в любой момент. Конечно, все мы мечтаем о свежих креветках, но, во-первых, огромная часть россиян живёт далеко от мест их вылова, а во-вторых, всегда есть вероятность, что свежие креветки уже были когда-то заморожены просто из-за того, как устроена ловля. Нередко выловленные сразу бросают на лёд, чтобы сохранить свежими — то есть по сути замораживают.
Даже если домашняя выпечка — это совсем не про вас, муке в доме всё равно можно найти место, например на случай, если захочется сырников или к блюду понадобится соус бешамель. Если вы любите домашнюю выпечку, запаситесь другими нужными ингредиентами, которые как назло заканчиваются в неподходящий момент, вроде разрыхлителя для теста или упаковки сахара.
30 продуктов, которые обязательно должны быть в вашем рационе • INMYROOM FOOD
Питание играет важную роль в жизни человека. От рациона во многом зависит здоровье, иммунитет и настроение. Именно поэтому для профилактики и лечения многих заболеваний советуют в первую очередь пересмотреть свое питание и изменить пищевые привычки. И это помогает.Чтобы быть здоровым, необходимо организовать правильное и сбалансированное питание. В организм должны поступать абсолютно все без исключения вещества: и белки, и жиры, и углеводы, и клетчатка, и вода. Особое внимание следует обратить на продукты, которые улучшают работу тех или иных органов. В них содержание таких полезных веществ, как правило, максимально.
Предлагаем познакомиться со списком из 30 продуктов, которые обязательно должны быть в рационе, чтобы все части вашего организма работали исправно и слаженно.
Для мозга
Лосось
Рыба содержит в своем составе ценный животный белок, который принимает участие во всех ключевых процессах в организме, и полиненасыщенные жирные кислоты омега-3, относящиеся к категории полезных жиров. Регулярное употребление лосося поможет не только укрепить сердечно-сосудистую систему, но и улучшить работу мозга.
Тунец
Полюбите тунца. Результаты недавних исследований показали, что употребление этой рыбы в пищу помогает снизить риск развития болезни Альцгеймера, улучшить кровоснабжение мозга, предотвратить воспалительные процессы в этой части организма и стимулировать клетки.
Сардины
В составе сардин присутствуют витамины группы В, А, D, а также фосфор, йод, кальций, калий, натрий, магний, цинк, фтор. Этот продукт легко усваивается организмом и заряжает его энергией надолго. Научно доказано, что регулярное употребление сардин улучшает работу мозга.
Горький шоколад
Чтобы улучшить работу мозга, выбирайте только самый качественный шоколад с высоким содержанием какао. В нем содержится антиоксидант флаванол, который улучшает кровообращение мозга и защищает его от окислительных процессов, приводящих к болезни Альцгеймера.
Грецкие орехи
Грецкие орехи помогают активизировать умственную деятельность. Даже по своей форме они отдаленно напоминают человеческий мозг. Это очень полезный продукт. Грецкие орешки — ценный источник витамина Е и антиоксидантов, которые укрепляют иммунитет и защищают клетки головного мозга от повреждений.
Для мышц
Бананы
Бананы — это незаменимый продукт в спортивном питании. В них содержится достаточно большое количество клетчатки, то есть пищевых волокон, которые отвечают за длительное насыщение. Этот фрукт не такой уж калорийный, но при этом сладкий и вкусный. Многие спортсмены едят после тренировки банан, чтобы заполнить «углеводное окно» и предотвратить разрушение мышц.
Тофу
Тофу — это продукт, который обогащен белками. А как известно, чтобы заполучить рельефное тело и нарастить мышечную массу, налегать нужно именно на это вещество. Тофу по содержанию витаминов, минералов и качественного белка даже может конкурировать с мясом.
Яйца
Еще один известный источник белка — это яйца. Лучше всего есть их именно на завтрак. Яйца прекрасно насыщают организм энергией и помогают контролировать аппетит. Невозможно не оценить их роль и в наборе мышечной массы.
Красное мясо
Красное мясо обязательно должно присутствовать в вашем рационе, но в умеренных количествах. Оно содержит в своем составе не только пищевые волокна, которые важны для спортсменов, но и другие ценные вещества, укрепляющие иммунитет и здоровье человека.
Список необходимых продуктов на месяц; как экономить при этом
Многие хозяйки, особенно только начинающие познавать семейную жизнь, серьезно задумываются о составлении определенного списка необходимых продуктов на целый месяц, некоторые делятся списками продуктов на неделю. И это очень правильный путь. Имея в своем распоряжении такой список, Вы можете не ломать голову перед каждым походом в магазин, и, что самое главное — с его помощью можно прилично экономить семейный бюджет.Содержание статьи:
Подробный список продуктов на месяц для семьи
Овощи:
- Картофель
- Капуста
- Морковь
- Помидоры
- Огурцы
- Чеснок
- Лук
- Свекла
- Зелень
Фрукты:
- Яблоки
- Бананы
- Апельсины
- Лимоны
Продукты из молока:
- Сливочное масло
- Кефир
- Молоко
- Сметана
- Творог
- Сыр твердый
- Сыр плавленый
Консервы:
- Рыбная (сардина, сайра и т.д)
- Тушенка
- Горошек
- Кукуруза
- Сгущенка
- Грибы
Заморозка, мясные продукты:
- Мясной набор для супа (курица, свинина)
- Окорочка (бедрышки)
- Свинина
- Говядина
- Рыба (минтай, камбала, морской язык и т.д)
- Грибы свежие (шампиньоны, опята)
- Фрикадельки и котлеты
- Тесто слоеное
Продукты для гарнира:
- Макароны (рожки, перышки и т.д)
- Спагетти
- Гречка
- Перловка
- Рис
- Геркулес
- Кукурузная крупа
- Горох
Другие продукты:
- Томат
- Горчица
- Мёд
- Растительное масло
- Яйца
- Уксус
- Маргарин
- Мука
- Дрожжи
- Сахар и соль
- Сода
- Черный и красный перец
- Лавровый лист
- Кофе
- Черный и зеленый чай
- Какао
Кто-то может добавить к этому списку свои индивидуальные товары, которые имеют свойство заканчиваться так же быстро, как и продукты питания — допустим, мусорные мешки, пищевые пакеты и пленка, губки для мытья посуды.
Хозяйка, которая любит часто печь и готовить в духовке, несомненно, допишет сюда разрыхлитель для теста, ванилин, фольгу и специальную бумагу для коржей.
У семьи, в которой живет кот, обязательным будет пунктик о корме и наполнителе для кошачьего туалета.
Кроме добавления, некоторые хозяйки наверняка могут вычеркнуть кое-какие продукты, не пользующиеся спросом в их семье. Люди с вегетарианскими взглядами и вовсе ополовинили бы данный список. Но основа есть основа, она служит для того, чтобы облегчить составление собственного списка и может трансформироваться, как угодно.
Советы по экономии семейного бюджета — как закупить на месяц только самое необходимое?
На самом деле, составить список продуктов не так уж и сложно. Будьте уверены, что и у Вас получится создать собственный перечень продуктов, необходимых именно Вашей семье. Что поможет Вам в этом?
Советы по экономии бюджета при покупке продуктов:
В течение двух-трех месяцев записывайте каждую свою покупку продуктов. Конкретно, что было куплено и в каком количестве или весе. В конце каждого месяца подводите итог, раскладывая все по полочкам. Можно даже переписать все красиво и чисто с «черновика». Когда у Вас окажется 3 таких списка, все встанет на свои места.- Можно также попробовать вначале составить примерное меню по дням на месяц вперед. Это, конечно же, не так уж и просто. Но старания покажут результат. Нужно будет только подсчитать, сколько и чего Вам понадобится для приготовления каждого блюда и подсчитать затем итог за 30 дней. Со временем внесете коррективы в список, и он станет идеальным.
- Если какие-то продукты портятся и приходится их выкидывать, то стоит сделать пометку и об этом, чтобы в следующий раз купить меньше, либо же вообще не покупать.
Главные принципы экономии денег при покупке продуктов питания
В магазин необходимо отправляться только со своим списком в руках, иначе имеется большая вероятность покупки лишних продуктов, которые вовсе не являются необходимыми, следовательно, это лишняя трата денег.- Не делайте месячные, и даже недельные закупки в обычных магазинах. Для того, чтобы покупать различную пищевую продукцию с минимальной накруткой, Вам необходимо изучить крупные гипермаркеты вашего города и понять, где цены самые выгодные.
- Более выгодным вариантом является закупка на оптовых базах. Этот вариант удобен лишь в том случае, если у Вас есть личный транспорт. Потому что обычно такие базы располагаются на окраинах крупных городов. Еще выгоднее, если вы договоритесь с родственниками и друзьями о совместной закупке как оптовики и даже о доставке продуктов оптовыми компаниями. В этом случае Вам не придется тратить на поездку свое время и бензин.
Что Вы покупаете ежемесячно? Семейный бюджет и траты. Отзывы
Эльвира:У нас много чего на огороде растет: картошка, морковка, огурцы с помидорами, малина и клубника, фасоль. Также муж очень часто ловит рыбу в реке, поэтому на неё мы тоже не тратимся, очень редко покупаем морскую.Ну а примерный список такой, и то раз на раз не приходится, почти всегда покупаешь что-то, чего в предыдущем месяце не покупали. Из фруктов чаще берем яблоки и груши, из круп – гречка, рис, горох и пшено, из мясного покупаем курицу и говядину, копченое мясо, а также готовый фарш, из молочных продуктов – сливочное масло, сыр, для детей йогурт и мороженое. Помимо этого каждый месяц пользуются спросом консервы из мяса и рыбы, к чаю нередко идут конфеты, печенье и т.д. К ежедневным покупкам относится хлеб, батон, булочки, молоко и кефир.
Маргарита:Мне кажется, что невозможно составить какой-то универсальный список. Ведь у всех разные вкусы. Вот, например, как у нашей семьи из двоих взрослых и одного ребенка 13 лет. Это то, что вспомнила. Неудивительно, если что-то забыла.Мясо: говядина, куриные грудки, говяжья печень, готовый фарш, рыба.Крупы: овсяные хлопья, рис, пшенная и гречневая крупа, горох.Мука, лапша, подсолнечное и сливочное масла, макаронные изделия.Молочнокислые продукты: молоко, кефир, творог, ряженка, сыр, сметана.Среди овощей главным образом картошка, морковь, капуста, лук, несколько разновидностей зелени.Фрукты: яблоки, бананы и апельсины.А также майонез, сахар, зерновой кофе и чай, яйца, хлеб, сладкое к чаю.Помимо всего этого имеется много консервации и заморозки собственного производства, поэтому такого вида продукты не покупаем.
Наталья:
На моей кухне продукты никогда не заканчиваются. Всегда хватает того, что нужно для готовки – соль и сахар, масло и мука, разные консервы и т.д. Просто когда у меня открывается последняя пачка макарон, то я подхожу к холодильнику, на котором висит лист бумаги и заношу туда макароны. И так с каждым продуктом. Получается, что чаще у меня выходит список не на месяц, а на неделю. Плюс ко всему, я готовлю на один раз на три дня, а блюда планирую заранее. Поэтому не бывает такого, что начав готовку, я вдруг понимаю, что какого-то нужного компонента нет дома в наличии. В этом списке есть овощи и фрукты в обязательном порядке. А вообще, у каждой семьи разный бюджет, поэтому нельзя составить один список, подходящий абсолютно всем.
Автор статьи
Домохозяйка с 25 летним стажем, любит готовить и наводить в доме уют.
Минимальный продуктовый набор — Википедия
Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску | Эта статья или раздел описывает ситуацию применительно лишь к одному региону, возможно, нарушая при этом правило о взвешенности изложения. Вы можете помочь Википедии, добавив информацию для других стран и регионов. |
| Наименование продуктов | Трудоспособное население |
Пенсионеры | Дети | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| мужчины | женщины | 0-6 лет | 7-15 лет | |||
| 1. Хлебные продукты (хлеб и макаронные изделия в пересчёте на муку, крупы, бобовые) — всего |
177 | 124,9 | 119 | 64,4 | 112,3 | |
| в том числе: | бобовые | 7,3 | 5,5 | 3,7 | — | 2 |
| мука пшеничная | 20 | 17 | 25 | 17 | 18 | |
| рис | 5 | 2,9 | 2,9 | 3 | 4 | |
| другие крупы (кроме риса) | 6 | 5 | 4 | 5 | 6 | |
| хлеб пшеничный | 75 | 65 | 55 | 30 | 70 | |
| хлеб ржаной | 115 | 62 | 55 | 20 | 40 | |
| макаронные изделия | 6 | 5 | 6 | 4 | 4 | |
| 2. Картофель | 150 | 95 | 90 | 85 | 135 | |
| 3. Овощи и бахчевые — всего | 91,8 | 86,8 | 96,8 | 85 | 120 | |
| в том числе: | капуста свежая и квашеная | 35 | 30 | 25 | 30 | 35 |
| огурцы и помидоры свежие и солёные | 1,8 | 1,8 | 1,8 | 5 | 5 | |
| столовые корнеплоды | 35 | 35 | 40 | 30 | 40 | |
| прочие овощи | 20 | 20 | 30 | 20 | 40 | |
| 4. Фрукты свежие | 18,6 | 14,6 | 13,6 | 34,4 | 44,4 | |
| 5. Сахар и кондитерские изделия (в пересчёте на сахар) — всего |
20,8 | 19,8 | 18,8 | 19,7 | 26,1 | |
| в том числе: | сахар | 20 | 19 | 18 | 18 | 24 |
| конфеты | 0,7 | 0,7 | 0,7 | 1 | 1 | |
| печенье | 0,7 | 0,7 | 0,7 | 2 | 3 | |
| 6. Мясопродукты — всего | 34,8 | 28 | 22,7 | 18,7 | 33,5 | |
| в том числе: | говядина | 15 | 12 | 10 | 8,7 | 15 |
| баранина | 1,8 | 1 | 0,7 | — | — | |
| свинина | 4 | 3 | 2 | — | 2,5 | |
| мясо птицы | 14 | 12 | 10 | 10 | 16 | |
| 7. Рыбопродукты — всего | 14,7 | 12,7 | 14,7 | 8,7 | 12,5 | |
| в том числе: | рыба свежая | 14 | 12 | 14 | 8 | 11 |
| сельдь | 0,7 | 0,7 | 0,7 | 0,7 | 1,5 | |
| 8. Молоко и молокопродукты (в пересчёте на молоко) — всего |
217,3 | 203,5 | 199,5 | 279 | 304,2 | |
| в том числе: | молоко, кефир | 110 | 100 | 100 | 130 | 114 |
| сметана | 1,8 | 1,8 | 1,8 | 1,8 | 2,6 | |
| масло животное | 1,8 | 1,8 | 1,8 | 4 | 5 | |
| творог | 10 | 10 | 9 | 10 | 12 | |
| сыр | 2,5 | 2 | 2 | 2 | 3 | |
| 9. Яйца (штук) | 180 | 150 | 90 | 150 | 180 | |
| 10. Масло растительное, маргарин и другие жиры — всего |
13 | 11 | 10,2 | 7 | 12 | |
| в том числе: | маргарин и другие жиры | 6 | 5 | 4 | 2 | 3 |
| масло растительное | 7 | 6 | 6,2 | 5 | 9 | |
| 11. Прочие продукты — всего | 4,88 | 4,88 | 4,15 | 2,925 | 4,015 | |
| в том числе: | соль | 3,65 | 3,65 | 2,92 | 1,83 | 2,92 |
| чай | 0,5 | 0,5 | 0,5 | 0,365 | 0,365 | |
| специи | 0,73 | 0,73 | 0,73 | 0,73 | 0,73 | |
| Наименование товаров | Мужчины: возраст | Женщины: возраст | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| трудоспособн. | пенсионный | трудоспособн. | пенсионный | |||||
| к-во (штук) | износ (лет) | к-во (штук) | износ (лет) | к-во (штук) | износ (лет) | к-во (штук) | износ (лет) | |
| 1. Верхняя пальтовая группа | ||||||||
| куртка с меховой подстежкой | 1 | 8 | 1 | 10 | ||||
| куртка | 1 | 9 | 1 | 10 | ||||
| пальто (плащ) | 1 | 7 | 1 | 8 | 1 | 7 | 1 | 8 |
| пальто зимнее | 1 | 8 | 1 | 10 | ||||
| пальто демисезонное | 1 | 7 | 1 | 8 | ||||
| 2. Верхняя костюмно-платьевая группа | ||||||||
| костюм-двойка | 1 | 5 | 1 | 6 | ||||
| сорочка из хлопчатобумажной или смесовой ткани (блузка) | 3 | 4 | 2 | 5 | 2 | 5 | 1 | 5 |
| брюки из полушерстяной ткани | 1 | 4 | 1 | 5 | ||||
| брюки из джинсовой ткани | 1 | 4 | 1 | 3 | ||||
| джемпер (свитер) | 1 | 5 | 1 | 6 | 1 | 5 | 1 | 5 |
| спортивный костюм | 1 | 4 | 1 | 4 | 1 | 3 | 1 | 4 |
| платье из полушерстяной ткани | 1 | 5 | 1 | 6 | ||||
| платье из х/б ткани | 2 | 5 | 1 | 5 | ||||
| халат | 1 | 5 | 2 | 5 | ||||
| юбка | 1 | 5 | 1 | 5 | ||||
| 3. Бельё | ||||||||
| трусы | 5 | 2 | 4 | 2 | 5 | 2,4 | 5 | 3 |
| майка | 3 | 3 | 3 | 2,5 | ||||
| бюстгальтер | 2 | 3 | 2 | 3,5 | ||||
| сорочка ночная | 2 | 3 | 2 | 3 | ||||
| комбинация | 2 | 4 | 2 | 3,5 | ||||
| 4. Чулочно-носочные изделия | ||||||||
| носки | 7 | 1 | 5 | 2 | ||||
| колготки | 6 | 2 | 4 | 2 | ||||
| 5. Головные уборы и галантерейные изделия | ||||||||
| меховой головной убор | 1 | 7 | 1 | 9 | 1 | 8 | 1 | 9 |
| шапочка из полушерстяной пряжи | 2 | 7 | 1 | 7 | 1 | 4 | 1 | 5 |
| шарф | 1 | 6 | 1 | 6 | 1 | 6 | 1 | 6 |
| перчатки трикотажные | 1 | 3,5 | 1 | 4 | 2 | 3,5 | 1 | 4 |
| 6. Обувь | ||||||||
| сапоги на утеплённой подкладке | 1 | 5 | 1 | 6 | ||||
| сапоги зимние | 1 | 5 | 1 | 6 | ||||
| сапоги осенние | 1 | 3 | 1 | 5 | ||||
| полуботинки | 2 | 5 | 1 | 5 | ||||
| туфли закрытые | 1 | 1,5 | 1 | 2,5 | ||||
| туфли летние | 1 | 1,5 | 1 | 2,5 | ||||
| кроссовки | 1 | 3 | 1 | 3 | ||||
| обувь домашняя | 1 | 3 | 1 | 3 | 1 | 3 | 1 | 2 |
| обувь резиновая | 1 | 7 | 1 | 5 | 1 | 5 | 1 | 4 |
| 7. Школьно-письменные товары | ||||||||
| тетрадь (12 листов) | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 |
| авторучка | 2 | 1 | 2 | 1 | 2 | 1 | 2 | 1 |
|
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Как составить список необходимых продуктов? / Что должно быть на кухне всегда?
Молодые начинающие хозяйки частенько забывают купить молоко, яйца или чай, а иногда в их холодильнике и вовсе «шаром покати». И случается такое отнюдь не из-за финансовых трудностей. Знакомо?
Просто бывает нет времени сходить в магазин, забыли, выпало из головы, и пр. А когда необходимо заварить чай, сварить ребенку кашу или пожарить мужу яичницу, вот тут и обнаруживается пустота в холодильнике, и на полках в кухонном буфете.
Что же делать? Составлять список необходимых, всегда необходимых продуктов и поддерживать его в довольствии регулярно и несмотря ни на что. Готовы записывать? Тогда читайте далее.
Как составить список необходимых продуктов? И надо ли?
Будучи студенткой, я жила в комнате общежития еще с двумя девушками и делать стратегические запасы было делом опасным и накладным. Студенты народ такой, все общее и все можно съесть, и не важно, что до стипендии еще далеко и потом придется кушать только чай с сушками.
Те времена давно прошли и вот уже больше десяти лет, я планирую и заполняю свой семейный холодильник и кладовку. Ошибки были, как же без них. При наличии маленького холодильника и крошечной морозилки, пытаться сделать запас мясных полуфабрикатов и свежих овощей, просто глупость.
Итак, теперь у меня большой холодильник и кладовка, и мои родные никогда не останутся голодными. Все потому, что в запасниках постоянно что-то есть. А если заканчивается, то нужно быстро заполнить пустоты.
Конечно, люди с хорошим достатком не будут запасаться консервами и крупами впрок, но все же и для вас эта статья будет полезной.
Список продуктов, которые должны быть на кухне всегда!
Для себя и своей кухни я завела такие правила: в холодильнике всегда должен быть минимум необходимых продуктов.
Эти продукты необходимы для приготовления основных и вторых блюд, каш и супов. Это не праздничные продукты, а необходимость. Многие из них довольно долго хранятся, другие нужно покупать регулярно, чтобы они были свежими.
Возможно, список покажется вам слишком большим, но на деле это капля в вашей кухне и бюджете. С ними вы будете уверенны, что эти продукты выручат в любую минуту дня и ночи. Вот сам список таких продуктов:
Молочные продукты:
- молоко
- кефир
- творог
- сметана
- йогурт, питьевой или в стаканчиках
Овощи и фрукты:
- картофель
- лук
- морковь
- капуста
- чеснок
- свекла
- яблоки или бананы
- лимон
Приправы и соусы:
- майонез
- кетчуп
- томатная паста
- горчица
Другие продукты:
- яйца, десяток должен быть всегда!
- хлеб, любой
- растительное масло, любое
- мука пшеничная и немного блинной
- чай в пакетиках или листовой, любой какой предпочитаете
- какао в порошке, можно с сахаром
- кофе растворимый, даже если вы его не пьете сами, держите маленькую баночку на случай гостей
- кофе молотый
- маргарин
- печенье, фасованное в маленьких упаковках
- конфеты, немного
- баночка сгущенного молока
- рыбные консервы, одна в масле и одна в томате
- баночка печеночного паштета
- тушенка 1 банка
- компотная смесь из сухофруктов
Крупы и прочее:
- сахар-песок
- соль
- рис
- гречка
- овсяные хлопья
- манная крупа
- горох
- пшено
Макаронные изделия:
- рожки, перья, спагетти — по 1 кг, для разнообразия
- вермишель
- лапша
В морозилке:
- пельмени, хорошие 0,5-1 кг
- кусочек свинины на косточке, для первых блюд (борщей, щей, супов)
- свиная или говяжья печень 0,5-1 кг, для вторых блюд и подлив
- рыба, недорогая, например, минтай
- фарш мясной, у меня лежит куриный или из индейки, около 1 кг
- куриные окорочка 2 шт.
- слоеное тесто, не важно какое, 1 уп.
- шампиньоны резанные 0,5 кг
- мороженное, пачка или ведерко, самое бюджетное для ребенка
- сливочное масло, храниться на случай в кашу добавить или в макароны, когда совсем с финансами туго
Специи:
- лавровый лист
- перец черный молотый
- корица
- ванильный сахар
- перец горошком
- горчичный порошок (для маринада любого мяса и при простуде ребенку ножки попарить)
К этому списку иногда у меня добавляется:
- соевый соус в большой бутылке
- сахарная пудра
- кукурузная крупа
- мюсли или злаковые хлопья
- приправы к мясу или рыбе
- сухие травы и смеси
- лимонная кислота
- консервированная кукуруза, горошек или фасоль
- сухие сливки или молоко
- сливочное масло
- сок в пакетах или банках
- пряники, печенье или что-то подобное
В сезоны овощей и фруктов, прибавляю в этот список:
- огурцы
- помидоры
- перцы
- баклажаны
- кабачки
- цветная капуста
- редис
- зелень лука, укропа, петрушки, базилика, кориандр
- груши, апельсины, мандарины, клубнику, киви, виноград
Как видно из списков, то в них не указаны сыр, колбасы и сосиски. Эти продукты покупаются в зависимости от возможностей семьи и не более, чем на пару раз покушать.
Конечно, в предпраздничных случаях я покупаю и особые продукты, такие как: семгу, сырокопченые колбасы, бекон и карбонад, икру и т.д. Но продукты из списков выше, практически всегда присутствуют на моих полках. Конечно, во времена крайней нужды, когда приходится экономить буквально на всем, в том числе и на продуктах, список может и уменьшаться. Но мой основной список выручал меня уже не раз.
Если вдруг вам трудно уследить за наличием из списка, то рекомендую прикрепить листок бумаги или маленький блокнот на дверцу холодильника, рядом на шнурок прикрепить карандаш. И как только заметили, что что-то заканчивается заносите на листочек. С ним же и идите в магазин.
Важно! Не допускайте пустых полок в доме. Как бы трудно ни было с финансами, у вас на кухне всегда должны быть: молоко, хлеб, чай, сахар, яйца, макароны или любая крупа. И не забудьте про соль и спички!
Возьмите за основу мой список или адаптируйте его под себя, возможно вы вычеркнете половину из него, но старайтесь придерживаться основы и все у вас получится! Удачи!
Как правильно хранить крупы на кухне?
ПОЛЕЗНЫЕ СТАТЬИ:
Кулинарные советы
Диеты и здоровое питание
Рецепты на праздничный стол / Что приготовить на праздничный стол
Как приготовить полезный завтрак? / Что приготовить на завтрак?
Что приготовить на ужин быстро и вкусно / Рецепты на романтический ужин для любимого
Что приготовить
Блюда из минтая или как приготовить минтай
Начинка для пирогов
Какие продукты и вещи стоит иметь на случай пандемии? | Продукты и напитки | Кухня
27 февраля на брифинге в Женеве глава Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ) Тедрос Аданом Гебреисус подтвердил, что заболевание, вызываемое новым коронавирусом COVID-19, обладает потенциалом пандемии. При этом он добавил, что в ВОЗ готовы помогать всем странам в укреплении их национальных систем здравоохранения.
В последние дни февраля резко возросло количество больных в государствах Европы. В Италии, где заболевших больше всего, распространение коронавируса COVID-19 временно вызвало перебои с продовольствием в северных регионах страны. Люди начали массово закупать продукты питания с длительным сроком годности, воду и гигиенические товары. Похожая ситуация сложилась и в Германии, которая, по словам представителя правительства Штеффена Зайберта, готовится к росту случаев заболевания вирусом. Крупные торговые сети страны сообщили, что в последние дни немецкие жители совершили рекордное количество покупок. Между тем они успокаивают, что дефицита продовольствия не будет, так как магазины планируют по мере роста спроса увеличивать ассортимент.
В связи с обострением ситуации федеральное ведомство защиты гражданского населения и помощи при катастрофах Германии составило список необходимых продуктов и вещей, которые стоит иметь населению на случай эпидемии коронавируса COVID-19 и введения карантина.
Какие продукты следует закупить на случай введения карантина?
По данным ведомства, на случай 10-дневного карантина из расчета на одного человека рекомендуется иметь следующие продукты:
- 20 л питьевой воды;
- 3,5 кг различных круп, хлеба и картофеля;
- 2,5 кг консервированных овощей и орехов;
- 4 кг сухофруктов и консервированных фруктов;
- 2,6 кг молока и молочных продуктов;
- 1,5 кг мяса, рыбы и яиц;
- 0,4 кг растительного масла и других источников жиров.
Также немецкое ведомство советует запастись в приемлемом количестве сахаром, медом, мукой, бульонными кубиками, печеньем и шоколадом.
Такой набор продуктов, по мнению составителей перечня, должен обеспечить потребности в 2200 ккал в день для взрослого человека в течение 10 дней.
Какие еще товары рекомендуется приобрести на случай эпидемии?
Помимо продуктов питания, при нахождении на карантине следует иметь дома необходимые лекарства и средства для дезинфекции. Также жителям Германии рекомендуют купить свечи, фонарь, газовую горелку и батарейки.
Продукты на кухне которые должны быть
«Каждая хозяйка прекрасно знает сама, какие продукты ей необходимы и могут пригодиться», — скажут некоторые. Разумеется, поспорить с этим сложно. Но, как показывает многолетний опыт наших бабушек и мам, молодые хозяйки, зачастую, игнорируют покупку тех или иных продуктов, ссылаясь на их ненужность. Однако, рано или поздно, наступает тот момент, когда все-таки требуется выйти в магазин за недостающим продуктом.
И чтобы все необходимые кулинарные ингредиенты были в наличии, мы представим список тех товаров, которые обязательно пригодятся и будут весьма нелишними. Поэтому, примите к сведению наши рекомендации – и вы не прогадаете.
Как составить список необходимых продуктов
Итак, перед тем, как отправиться в супермаркет затариваться, сперва, разумно будет составить список необходимых на кухне продуктов. Это существенно облегчит задачу: позволит ничего не забыть. А, кроме того, если составить список по категориям продуктов, то и время на поиск товаров существенно сократиться.
Категории продуктов бывают следующими:
- Молочные
- Овощи и фрукты
- Мясные
- Макаронные
- Хлебобулочные
- Крупы
- Специи
А теперь, давайте подробнее рассмотрим то, что будет нелишним на полках вашей кухни.
Что должно быть в холодильнике?
Холодильник – «хозяин» кухни и хранитель всего съестного. У хорошей хозяйки на полках холодильника должны быть обязательные продукты для кухни.
Молочка
- Молоко. Этот продукт будет полезен не только для питья, но и в качестве компонента для выпечки. Поэтому, если у вас есть молоко, то чай с булочками вам обеспечен
- Кефир. Этот продукт на кухне незаменим для тех, кто сидит на диете или же просто следит за своим здоровьем. А, кроме того, из покупного кефира или скисшего молока можно приготовить оладьи, а также приготовить домашний сыр
- Творог. Если вы не любитель употреблять творог в «чистом» виде, то его можно использовать как начинку для выпечки, вареников, или же просто приготовить сырники
- Сметана. Этот полезный во всех смыслах продукт всегда найдет применение в кулинарном творчестве. Сметана – не только привычная добавка к супам, но и полезный заменитель майонеза, компонент для выпечки и сложных соусов. А некоторые женщины, используют сметану и как косметическое средство
- Сыр твердых сортов пригодиться для бутербродов, как перекус, а также как добавка для макарон, рыбы
Овощи и фрукты
- Картофель – овощной «король». Если в доме есть картошка, то обедом вы себя обеспечили. Это важный компонент супов и один из популярных гарниров для вторых блюд. Приготовить из этого овоща можно огромное множество кулинарных творений. А еще, сырая половинка картошки помогает при ожогах.
- Лук. Он не только пригодиться для приготовления различного рода блюд, но и принесет пользу, как лекарственное, а также косметическое средство.
- Морковь. Польза этого овоща известна всем. В супах она незаменима, а морковка по-корейски имеет массу поклонников. Даже для выпечки морковка будет пригодна.
- Чеснок – популярная овощная добавка, которая «украшает» своей остротой многие блюда.
- Капуста – один из немногих овощей, который сохраняет свою пользу круглый год. А борщ без капусты трудно себе представить, так что не сомневайтесь в покупке капусты.
- Яблоки тоже станут не лишним продуктом на кухне. Их добавляют и в выпечку, и в салаты.
- Бананы. Эти фрукты полезны не только в самостоятельном виде. Из них готовят мороженое, кремы, фруктовые наполнители. А еще, банан станет хорошим заменителем яйца для выпечки.
- Лимон. Пикантную кислинку этот цитрус придаст морепродуктам и некоторым мясным блюдам.
Соусы
Из соусов в холодильнике должно быть следующее:
- Майонез
- Кетчуп
- Томатная паста
- Горчица
ПОСМОТРЕТЬ ВИДЕО
Что всегда будет не лишним в морозилке?
Самые необходимые продукты на кухне – это мясные продукты, основа многих блюд. Хранятся они, как правило, в морозильной камере.
- Говядина или свинина на косточке, из которых будет вариться бульон
- Мясо куриное или индейки – идеальный вариант для ужина
- Печень говядины или свиная отлично подойдет в качестве второго блюда, а также как основа для подлив
- Фарш из любого типа мяса
- Рыба, в зависимости от предпочтений
- Тесто дрожжевое и слоеное
- Нарезанные, варены грибы. Станут незаменимым компонентом для быстрого супа на ужин
- Мороженое для сладкоежек или детей
- Масло сливочное подойдет как для жарки, так и для заправки каш
Макаронные изделия
Эта категория продуктов незаменима и для супов, и в качестве гарнира. Поэтому не забывайте пополнять запасы макаронных изделий:
- Рожки, или любые другие фигурные макароны
- Спагетти
- Лапша (при желании, можно приготовить самостоятельно)
- Вермишель
Специи
Эти продукты также входят в разряд необходимых, поскольку преображают вкус приготовленных блюд:
- Сахар
- Соль
- Перец красный и черный молотый
- Перец черный горошком
- Лаврушка
- Ваниль
- Корица
- Кориандр
Это базовый список, который является универсальным. Но, разумеется, можно приобрести в дополнение множество других специй, как для обеденных блюд, так и для десертов.
Сыпучие продукты
Список сыпучих продуктов на кухне выглядит следующим образом:
- Рис
- Гречка
- Пшено
- Овсяные хлопья
- Манка
- Мука
- Сухари для панировки
- Горох
Все представленные продукты служат обязательным, полезным гарниром.
Что-то еще?
ПОСМОТРЕТЬ ВИДЕО
Есть еще перечень продуктов, которые должны быть на кухне:
- Яйца – обязательный продукт на кухне. 10 штук должны присутствовать всегда, поскольку это один из самых используемых компонентов во время приготовления пищи
- Хлеб. Выбор этого товара зависит полностью от ваших предпочтений: серый, черный, белый, с добавками. Но без хлеба трудно представить свою трапезу
- Чай. Зеленый, черный, белый, листовой или в пакетиках — или все и сразу
- Кофе является не обязательным «предметом» на кухне, однако, присутствует практически в каждом доме «на всякий случай»
- Какао. Используется как для питья, так и в качестве добавки к кондитерским изделиям
- Конфеты, печение и прочие сладости – для сладкоежек или на случай прихода гостей
- Масло растительное: подсолнечное, оливковое, кукурузное, тыквенное.
Как итог, хочется от метить следующее: выбирайте качественные продукты, но все же ориентируйтесь на свой бюджет.
Ведь представленный список необходимых продуктов на кухне доступен для любого кошелька.
