Агли (Углифрут)

Этот цитрусовый – успешный гибрид мандарина, грейпфрута и апельсина. Дж. Шарп привил черенок неказистого растения к кислым апельсинам и получил плод, превосходящий по сладости. Он продолжил прививку, пока не вывел сахарный сорт с минимальным количеством косточек. Спустя 15-20 лет после первого эксперимента Агли полюбился в странах Европы. Сегодня цитрусовый фрукт выращивается на Ямайке и в штате Флорида с декабря по апрель.

Название происходит от английского «ugly» и означает «уродливый». Смело можно сказать, что это тот самый случай, когда не стоит судить по внешности. Желтовато-зеленая морщинистая кожура с крупными порами и оранжевыми пятнами скрывает под собой сочную, сладкую мякоть. Цитрусовый фрукт легко чистится и разделяется на оранжевые дольки с приятной горчинкой. Вкус можно представить, как сочетание приторности мандарина с благородной ноткой горечи грейпфрута.

Вырастает Углифрут до 10-15 см в диаметре. Спелый плод должен быть тяжелым по весу. Если при нажатии на пятна, фрукт сильно деформируется, значит, переспел и уже начал портиться. Особым отличием считается этикетка производителя или товарный знак, напечатанный на кожуре. Кстати, в декоративных целях деревце выращивают в кадках по всему миру, в том числе и в России.

Едят Агли в свежем виде. В кулинарии применяется для приготовления мармелада, джемов, варенья, салатов, йогуртов, мороженного, соусов и цукатов. С помощью сока ароматизируют напитки и создают коктейли.

Апельсин

Сложно поверить, но знакомый с детства цитрусовый естественный гибридом мандарина с помело. Впервые растение обнаружено еще за 2500 лет до нашей эры. Его родина Китай, откуда спустя сотни лет фрукт распространился по европейским странам. За это апельсин также называют китайским яблоком. Оранжевый круглый плод защищен плотной кожурой, скрывающей крупные зернышки мякоти.

Известно, что лимон и апельсин – самые потребляемые и распространенные цитрусовые фрукты. В отличие от своего кислого собрата, солнечный фрукт чаще едят в натуральном виде, а также используют в кулинарии для приготовления цукатов, салатов, десертов, мармелада, джема, в качестве начинки в шоколадные конфеты и выпечку. Нельзя промолчать про вкуснейший апельсиновый сок, который является одним из самых популярных напитков в мире. Кожура фрукта также применяется в производстве напитков, правда алкогольных, например, вина или ликера.

Конечно, нам знакомы по большей части сладкие апельсины, но существуют и горькие (померанец), о которых вы узнаете чуть позже.

Апельсин королек или красный апельсин

Помимо привычных, оранжевых, существуют кровавые апельсины. Они выглядят очень экзотично, их часто называют корольками. Своему необычному имени цитрусовые фрукты обязаны мякоти красного цвета: от светлого до насыщенного. Дело в пигменте антоциане и его концентрации в различных сортах. Внешне королек похож на апельсин, отличается меньшими размерами и пятнами красно-оранжевого цвета на пористой кожуре. Мякоть практически не содержит косточек. Дольки легко отделяются друг от друга.

Плод естественной мутацией апельсина и похож на него по вкусу. Красный цитрусовый едят свежим или готовят из него салаты, коктейли и сладкие десерты. Привлекательно выглядит насыщенный сок. В средиземноморских странах выращивают большинство сортов кровавого фрукта. Самые известные из них: моро, сангуинелло и тарокко.

Бергамот

Ароматный бергамот – потомок горького апельсина (померанца) и лимона. Родиной фрукта считается юго-восточная Азия. Он именуется в честь итальянского города Бергамо, в котором цитрус был одомашнен.

Грушевидный, округлый плод темно-зеленого цвета защищен плотной морщинистой кожурой. Из-за специфичного горьковато-кислого вкуса, свежий фрукт не часто употребляют в пищу. Из него готовят мармелад и цукаты, ароматизируют чаи и кондитерские изделия. Эфирное масло с приятным освежающим ароматом применяют в парфюмерном деле.

Гаянима

Цитрусовый фрукт, произрастающий в Индии, потомок цитрона и лимона. Внешне похож на круглый, дородный лимон. При растирании листья источают восхитительный запах, схожий с пряностью имбиря и свежестью эвкалипта. Желто-песочная гладкая кожура покрывает бледную, почти прозрачную, кислую мякоть с многочисленными мелкими косточками. Благодаря пикантному вкусу, гаянима – популярный ингредиент маринадов в индийской кухне.

Грейпфрут

Ученые долго вели спор, относительно того, какие цитрусовые фрукты были предками грейпфрута. В конечно итоге, считается, что это природный гибрид апельсина и помело. Сначала растение обнаружили на Барбадосе в 1650 году, а чуть позже на Ямайке, в 1814. Сегодня цитрус распространился по большинству стран с подходящим субтропическим климатом. Название происходит от слова «grape», что означает «виноград». Созревая, плоды грейпфрута близко собираются рядом, напоминая виноградные грозди.

Крупный округлый плод достигает 10-15 см в диаметре, весит около 300-500 г. Под плотной оранжевой оболочкой скрывается мякоть, разделенная, горькими перегородками. Этот сорт цитрусовых разнообразен в цвете сладких зернышек: от желтого до насыщенно красного. Считается, чем краснее мякоть, тем она вкуснее. Количество мелких косточек минимально, встречаются представители с их полным отсутствием.

При выборе грейпфрута, отдайте предпочтение тяжелым плодам. Фрукт, в отличие других цитрусовых, может долгое время сохранять вкусовые свойства, даже при термической обработке. Грейпфрут едят свежим, используют как ингредиент блюд и напитков: салатов, десертов, ликеров и варенья. Из кожуры делают вкуснейшие пряные цукаты. Фрукт очищают от кожуры и освобождают от перегородок, или разрезают поперек, после чего выедают мякоть маленькой ложкой. Плод, как и сок, благодаря составу, входит в список продуктов для снижения веса.

Декопон

Внутривидовой гибрид мандаринов –  декопон, который также именуют, как сумо, обнаружили в Нагасаки в 1972 году. Цитрус обитает в Японии, Южной Корее, Бразилии и некоторых штатах США выращивается в больших теплицах. Плодоносит преимущественно в зимнее время. В отличие от предков, цитрусовый фрукт больше в размерах и украшен крупным, вытянутым бугорком на верхушке. Оранжевая кожура легко отделяется и счищается. Под ней скрываются сладкая, налитая мякоть без косточек.

Дикий индийский апельсин

Из названия понятно, что цитрус родом из Индии. Внешне похож на объемный мандарин с рельефной кожурой и ярко очерченными дольками. Фрукт используется в народной медицине и в духовных обрядах. Это один из древнейших предков цитрусовых. В настоящее время считается вымирающим.

Йекан

Йекан или анадомикан, родиной которого является Япония, до сих пор остается загадкой для селекционеров. Многие склоняются к мнению, что это гибрид помело и мандарина. Впервые фрукт обнаружили в 1886 году, и с некоторых времен выводят в Китае.

Йекан можно сравнить с грейпфрутом. Плоды схожи по размеру, весу и способам употребления. Фрукт также обладает легкой горчинкой перегородок, но сама мякоть намного слаще. Ярко-оранжевый, иногда красный анадомикан полюбился жителям Азии. Фермеры даже научились выращивать цитрус с пятью углами.

Йеменский цитрон

Второе название цитрусового фрукта – Эстрог. Отдельный вид цитрона, практически не содержит мякоти, используется в религиозных обрядах. Очень большой, вырастает 1,5-2 раза больше человеческой ладони, слегка сужается от основания. Кожура массивная, бугристая, упругая. Мякоть немного приторная, не обладает ярко-выраженным ароматом.

Индийский лайм

Индийский лайм родом из одноименной страны. Также нарекают Палестинским и Колумбийским лаймом. Фрукт считается гибридом лайма Мексиканского и сладкого цитрона. По другим данным, это результат скрещивания лайма и лиметты. К сожалению, попытки ученых вывести этот сорт в лабораторных условиях, не увенчались успехом.

Светло-желтые плоды бывают сферическими, или наоборот, слегка вытянутыми. Тонкая гладкая кожура обладает легким, едва уловимым запахом. Мякоть прозрачно-желтая, слегка сладковата, даже немного пресна по вкусу, из-за отсутствия кислот. Плоды этого растения не употребляют в пищу. Дерево используют в качестве подвоя.

Ичандарин (Юдзу)

Очень интересный результат гибридизации кислого мандарина (сунки) и ичанского лимона. Древнее цитрусовое растение Китая и Тибета, считается неотъемлемым ингредиентом национальной кухни. Внешне Ичандарин (он же Юнос или Юзу) похож на зеленый, шаровидный лимон. Мякоть очень кислая, с легким мандариновым вкусом и освежающим ароматом. В кулинарии используется, как альтернатива лимону или лайму.

Кабосу

Цитрусовый фрукт также называют кабусу. Это гибрид горького апельсина с примитивными цитрусовыми (папедами). Родиной кабосу является Китай, но жители Японии также культивируют это растение. Плод срывают с дерева, как только он становится ярко-зеленого цвета. Внешне он очень похож на лимон. А если оставить его на ветке, кабусу желтеет и становится совсем неотличимым о цитрусового собрата.

Кислый фрукт – обладатель прозрачно-янтарной мякоти с легким лимонным ароматом и большим количеством мелких, горчащих семян. Из цитруса готовят уксус, маринады для рыбы и мяса, приправы, десерты, алкогольные и безалкогольные напитки. Цедра используется для ароматизации кондитерских изделий.

Каламанси лайм

Каламанси или мускусный лайм – цитрусовый фрукт, по форме похожий напоминающий миниатюрный сферический лайм. По вкусу отчетливо чувствуется сочетание мандарина и лимона. Считается древнейшим цитрусовым, послужившим предком для многих представителей. Ценится на Филиппинах. Фрукт применяется в кулинарии, как альтернатива лимону или лайму.

Каламондин (Цитрофортунелла)

Несмотря на то, что растение также именуют карликовым апельсином, между цитрусами отсутствует прямое родство. Цитрусовый фрукт появился от мандарина и кумквата. Деревце было обнаружено на Юго-Востоке Азии, распространилось по миру из-за неприхотливости к температурным условиям. Цитрофортунеллу можно выращивать дома, как декоративное растение. Плоды небольшие, круглые, похожи на маленький мандарин. В этом фрукте съедобно всё, даже оранжевая тоненькая кожура, защищающая сахарную мякоть. Из сочного мини-цитруса с необычным вкусом готовят варенье и цукаты. Сок выступает в качестве отличного маринада и дополнения ко вторым блюдам.

Карна

Цитрусовый фрукт называют кислым апельсином, за внешность и свойства, унаследованные от предков: лимона и померанца. Цитрус похож на увесистый морщинистый лимон. Под толстой коркой теплого желтого цвета находится оранжевая мякоть с тонким, едва уловимым цитрусовым запахом. Из-за непривычного горьковато-кислого вкуса, фрукт не едят сырым. Из него готовят цукаты и мармелад, применяют сок как приправу. Семена, листья, цветы и корки служат сырьем для приготовления масла, используемого в кулинарии и парфюмерном деле.

Растением нередко украшают городской ландшафт, или подвивают к нему цитрусовые с малоразвитой корневой системой. В народной медицине карна считается лекарственным средством против заболеваний кровеносной, дыхательной системы и ЖКТ.

Каффир-лайм

Дополнительные названия фрукта – лайм кафрский и цитрус Комбава. Этот цитрус с несъедобной кислой мякотью достигает примерно 4 см в диаметре. Плотная морщинистая цедра салатового цвета крайне редко используется в кулинарии. Может показаться, что цитрусовый фрукт не обладает особой значимостью для человека. Это не так. Растение ценится, в основном, за темно-зеленую листву. Без нее не обходятся традиционные тайские, индонезийские, кампучийские, а также малайские блюда. Суп Том Ям не возможен без ароматных листьев с пикантной кислинкой.

Кикудайдай

Японский цитрусовый фрукт, который выращивается в качестве декоративного растения. Горький апельсин или каналикулата – результат скрещивания померанца и грейпфрута. Песочно-оранжевые плоды считаются несъедобными за сильный кислый и неприятный горький вкус.

Клементин

Это сладчайший гибрид мандарина с апельсином, созданный Пьером Клементином в начале 20 века. Внешне цитрус похож на мандарин, отличается насыщенным шафрановым цветом и матовой гладкостью кожуры. Сочная, ароматная мякоть по сладости превосходит предков, содержит много косточек. Употребляют плоды свежими, в кулинарии используют аналогично фруктам-предкам.

Кровавый лайм

Необычный цитрусовый фрукт – гибрид Фингерлайма и лимандарина Рангупр. Впервые цитрус обнаружили в Австралии в 1990 году. Небольшие плоды обладают насыщенным красно-бордовым цветом. Кровавый лайм чуть слаще лимона, едят в свежем и приготовленном виде.

Круглый лайм или австралийский круглый лайм

Цитрус также называют австралийским, что связано с местом произрастания. Округлые зеленоватые плоды, толстая кожица, светлая, почти прозрачная мякоть. Из фрукта готовят цукаты, украшают напитки и получают эфирное масло.

Кумкват

Миниатюрный цитрусовый фрукт, выделенный в отдельный подрод Фортунелла. Кумкват, или Кинкан достигает всего 4 см в длину и 2 см в диаметре. Цитрус произошел на Юго-Востоке Азии, за что получил название Японского и Золотого апельсина. В действительности, похож на мелкий лимон с закругленной верхушкой. Немного кислая мякоть сочетается со съедобной медовой кожурой. Фрукт едят, как самостоятельный продукт, добавляют в сладкие блюда и запекают с другими продуктами.

Лайм

Чаще всего, именно Мексиканский лайм принимают за представителя этого цитруса. Его изображают на этикетках с напитками и продуктами, в которые входит лайм. Салатово-зеленый аккуратный плод с очень кислой, полупрозрачной мякотью. Лайм намного кислее лимона, используется в кулинарии в схожих целях. Из цедры и косточек добывают ароматное эфирное масло. Спелые плоды всегда выглядят увесистыми для своих размеров.

Лайм сладкий или лиметта

Относительно лиметты до сих пор ведутся споры среди селекционеров и любителей цитрусоводов. Неизвестно, какие фрукты относятся к предкам цитруса. Сладкий или Итальянский лайм причисляют и к лайму, и к лимону. Возможно, что лиметта произошла от этих фруктов. Сферический розово-оранжевый плод немного сплюснут, заострен на кончике. Мякоть сладкая, кислая, приятная по аромату. Из цитрусового фрукта готовят напитки, в том числе алкогольных, консервируют или превращают в сухофрукты.

Лаймкват

Колоритный цитрусовый фрукт, который также именуют лимонеллой – вкуснейший гибрид лайма и кумквата, полученный в начале 20 века. Маленький, желто-зеленый овальный плод вывели в Китае. Кожица съедобная сладкая, мякоть с аппетитной горчинкой. Из цитруса получаются освежающие напитки, постные блюда с невероятно приятным ароматом.

Привычный и знакомый всем желтый, кислый цитрус – древний природный гибрид, родом из Южной Азии. Существуют версии, что лимоны произошли от лайма и цитрона или апельсина и лайма. В любом случае, это полезные цитрусы – источники витамина С. Плоды овальные, желтые, с зауженной верхушкой. Мякоть с косточками. Кислотность варьируется от сорта и условий произрастания. Вариантов употребления цитруса много: едят в сыром виде, готовят маринады, соусы, добавляют во многие блюда.

Лимон Ичанский

Красивый, ароматный лимон получил свое имя в честь китайского города Ичан. Это один из редких видов цитрусовых, которым украшают города Европы. Цитрусовый фрукт устойчив к неблагоприятным климатическим условиям, украшен плодами желтого, салатового цвета и оранжево-апельсинного. Зеленоватая красивая листва идеально вписывается в городской ландшафт.  Плоские плоды, схожи с Каффир-лаймом, обладают насыщенным кислым вкусом, поэтому сырыми в пищу употребляются крайне редко. В кулинарии заменяет обычный лимон.

Лимон Мейера

Лимон Мейера (Майера) или китайский лимон – гибрид обычного лимона с апельсином. Был обнаружен Франком Мейером в начале 20 века. В Китае цитрусовый фрукт выращивается в домашних условиях. Лимон Мейера отличается крупными размерами, насыщенным теплым цветом и приятным вкусом, ценится гурманами по всему миру.

Лимандарин Рангпур

Из названия понятно, что это гибрид лимона и мандарина, от которых унаследовал свой вкус и внешность, соответственно. Впервые найден в городе Рангпур. Растение используют в качестве подвоя и украшают им городской интерьер. В кулинарии применяется, как лимон, служит ингредиентом для приготовления цукатов и мармелада, добавляется в соки для ароматизации.

Отахайт – сладкий рангпур, открытый на Таити в 1813 году. Обладает приторным вкусом, если сравнивать с другими лимандаринами.

Сладкий мандарин – гость из южного Китая, сегодня выращивается в Азии и средиземноморских странах. Плод круглый, слегка сплюснутый, с шафраново-оранжевой тонкой кожурой и приторной мякотью. В зависимости от сорта варьируется цвет и вкус.  Фрукт едят свежим, готовят многие блюда, соусы и десерты, ароматизируют напитки и выпечку.

Мандарин благородный или королевский мандарин

Цитрусовый фрукт с приметной, запоминающейся внешностью. Является тангором – гибридом мандарина и сладкого апельсина. Куненбо или кампучийский мандарин пришел с Юго-Запада Китая и Северо-Востока Индии. Внешне похож на мандарин «в возрасте», темно-оранжевая морщинистая, пористая кожура плотно прилегает к долькам, слегка очерчивая их контур. На наших прилавках встречается редко. Мякоть очень сладкая, с большим количеством сока и приятным ароматом. Благородный мандарин едят самостоятельно, или добавляют в напитки и консервируют. Кожурой ароматизируют конфеты и ликеры.

Мандарин Уншио

Как и многие мандарины, Уншио (Иншиу, Сатсума) появился в Китае, откуда распространился по странам Юго-Восточной Азии. Цитрусовый фрукт отличается урожайностью и адаптируется к низким температурам, поэтому представлен в европейских странах, как элемент ландшафтного дизайна. Многие мандарины, импортируемые в Россию, относятся к этому сорту.

Фрукт желто-оранжевого цвета, округлый, немного приплюснутый с верхушки. Сочная мякоть легко отделяется от кожуры, не содержит семян. Иншиу слаще обычного мандарина, аналогичен в использовании.

Мандаринокваты

Гибрид мандарина с кумкватом также называют Оранжкватом. Привлекательное растение с манящим сладким ароматом. Плоды овальной формы, немного вытянуты, похожи на увеличенный в разы кумкват. Цвет сладкой съедобной кожуры варьируется от оранжевого до насыщенного красно-розового. Мякоть сочная, с приятным кислым вкусом и легкой горчинкой. Мандаринокват обладает неповторимым вкусом, что дает простор для гастрономического использования. Из него готовят мармелад и цукаты, ароматизируют алкоголь.

Марокканский цитрон

Один из представителей цитрона, речь о которых, пойдет позже. Отличается приятной сладостью и меньшей кислотностью. Растет в Марокко, идеально подходит для приготовления мармелада и цукатов.

Минеола

Вкуснейший цитрусовый фрукт, полученный трудами селекционеров в 1931 году. Назван в честь одноименного города, где был выведен. Смело можно сказать, что это превосходное сочетание танжерина и грейпфрута. Округлые красно-оранжевые плоды со слегка вытянутой верхушкой, по форме напоминают грушу. Кожица тонкая, но прочная, легко счищается. Мякоть кисловато-сладкая, с небольшим количеством семян. Минеола – кладезь фолиевой кислоты, необходимой для человеческого здоровья. Едят свежим, выжимают сок и добавляют в выпечку. Эфирным маслом и кожурой ароматизируют алкогольные напитки.

Муркотт

Цитрус с «мурчащим названием» также именуют, как медовый. Муркотт или Маркотт вывели ученые соединенных штатов почти 100 лет назад, скрестив апельсин с танжерином. Сегодня сладкий цитрусовый фрукт распространился по миру и даже выращивается в домашних условиях. Плод идентичен танжерину, превосходит его по сладости и аромату. Единственный недостаток – избыточное количество семян, которых насчитывается около 30. Употребляется преимущественно свежим.

Натсудайдай

Природный потомок горького апельсина и помело, найденный в 17 веке в стране восходящего солнца. Похож на крупный, вытянутый лимон грушевидной формы. Корки светло-желтые, плотные, легко счищается. Начинка недостаточно сочная, с устойчивым кислым вкусом. Несмотря на странное гастрономическое сочетание, цитрусовый фрукт можно есть, как самостоятельный продукт.

Новозеландский грейпфрут

Несмотря на название, цитрус совсем не является грейпфрутом. Предположительно, это потомок помело и грейпфрута или природный танжело. Место происхождения тоже неизвестно.

По сравнению с грейпфрутом, фрукт меньше в размерах, значительно слаще. Тонкая салатово-желтая кожица с лёгкими морщинками, легко снимается, обнажая ароматную мякоть оранжевого-розового цвета. Из цитруса получается вкусный сок. Добавление цитруса обогащает вкус блюд легкой, едва уловимой горчинкой.

Оранжело

Так называют потомков грейпфрута и апельсина. Самым популярным представителем является Чиронья, обнаруженная в горах Пуэрто-Рико в пятидесятых годах прошлого столетия. Плоды лимонно-оранжевого цвета, размером с грейпфрут, слегка вытянутые. Мякоть очень близка к апельсину по вкусу. Фрукт консервируют, изготавливают из него цукаты, или, съедают мякоть маленькой ложкой, предварительно разрезав его пополам.

Ортаник

Известный тангор – результат смешения танжерина и апельсина, найденный в 1920 году на Ямайке. Цитрусовый фрукт также именуют тамбором и мандорой. Плод крупнее танжерина, с толстой оранжево-красноватой кожурой. Мякоть с большим количеством сока и семечек, одновременное сочетает вкусовые качества фруктов-предшественников. Едят свежим и используют в кулинарии.

Пальчиковый лайм

Одно из запоминающихся, необычных растений, родом из Восточной Австралии. Фингерлайм напоминает палец или небольшой тонкий огурец: овальный, продолговатый плод, около 10 см. Под тонкой кожицей разных цветов (от прозрачно-желтого до красно-розового) скрывается мякоть соответствующего оттенка. По форме содержимое похоже на рыбьи икринки, обладает кислым вкусом и устойчивым цитрусовым ароматом. Оригинальный пальчиковый лайм добавляют в готовые блюда и украшают их.

Папеда

Древние растения, которые, по мнению ученых, являются предками многих цитрусовых фруктов, в том числе кумквата и лайма. Зеленые плоды с толстой морщинистой кожурой покрыты темными пятнами. Мякоть плотная, богата ароматическим маслом, поэтому несъедобна. Папеда устойчивы к заморозкам, часто используются для подвоя цитрусовых с малоразвитой корневой системой.

Персидский лайм

Растение с очень интересным происхождением. Лайм Таити, как его также называют, результат скрещивания трех фруктов: сладкого лимона, грейпфрута и микро-цитруса. Небольшой насыщенно-зеленый плод овальной формы с желто-салатовой мякотью. Впервые обнаружен в соединенных штатах, выращивается в странах с субтропическим климатом. Персидский лайм применяется для ароматизации кондитерской и алкогольной продукции.

Помело

Крупный цитрус, пришедший с берегов Азии и Китая. Также его называют Помпельмус (в переводе в португальского «вздувшийся лимон») и Шеддок (в честь капитана, доставившего семена в западную Индию).

Фрукт большой, желтый, похожий на грейпфрут, достигает 10 кг в весе. Под толстой ароматной и маслянистой кожурой содержится суховатая мякоть, разделенная горькими перегородками. Содержимое бывает желтого, салатового и красного цвета. Помпельмус намного слаще грейпфрута. Его едят свежим, включают, как ингредиент в различные блюда. К примеру, национальная кухня Китая и Таиланда не обходится без этого продукта.

Померанец

Вот и добрались до горького апельсина, который также величают, как Бигарадия и Чинотто. Это природный гибрид мандарина и помело, несъедобный из-за специфического кислого вкуса. Азиатский цитрусовый фрукт, в основном, ценится за ароматную цедру. Сегодня выращивается в средиземноморье, встречается только в виде культурного растения. Во многих странах померанец одомашнили и высаживают в горшках, украшают дома и квартиры. Круглые, сморщенные плоды покрыты красно-оранжевой кожицей. Она легко счищается, освобождая мякоть приятного лимонно-оранжевого цвета. Из фрукта готовят варенье и мармелад, цедрой ароматизируют напитки и выпечку. Перетертая кожура используется как пряная специя. Эфирное масло применяется в медицине, косметологии, и парфюмерном производстве.

Понкан

Цитрусовый фрукт считается самым вкусным мандарином в мире, также именуется как Сунтара или Цитрус золотистоплодный. Родился в горах Индии и широко распространился по странам с подходящим жарким климатом. В некоторых странах выращивается, как домашнее растение для декора. Оранжевый гладкий плод с тонкой кожицей и сахарной, невероятно ароматной мякотью. Едят и используют, как обычный мандарин.

Понцирус или колючий лимон

Это растение – ближайший родственник лимона, также называют Трифолиатой, диким и грубокожистым лимоном. С древних времен понцирус произрастал на севере Китая. Обладает устойчивостью к морозам, часто используется в качестве подвоя. Маленькие желтые плоды покрыты мягким пушком. Упругая, плотная кожица счищается плохо. Мякоть маслянистая, сильно горчит, поэтому не применяется в кулинарии.

Ранжерон (Ташкентский лимоном)

Сорт лимонов, выведенный в Ташкенте, за что также называется Ташкентским лимоном. Гладкий, округлый плод обладает приятным цитрусовым запахом с легкой ноткой хвои. Изнутри и снаружи фрукт окрашен в теплый, насыщенный оранжевый цвет. Кожица сладкая, употребляется в пищу. По вкусу похож на апельсин с нежной кислинкой.

Свити оробланко

На самом деле, это названия разных фруктов. Оробланко был выведен в США 1970 году при гибридизации помело и грейпфрута. В 1984 году израильские ученые повторно скрестили новое растение с грейпфрутом и получили превосходящий по сладости плод, в честь чего и назвали Свити. Оба цитрусовых фрукта также именуются, как Помелит.

Светло-желтые или зеленоватые плоды покрыты горькой, толстой кожурой. Мякоть нежного, желто-бежевого цвета разделена на дольки и обрамлена горькими пленка. Практически не содержит семян. Едят свити, аналогично грейпфруту, разрезая пополам и вынимая сладкие зернышки чайной ложкой. Как и многие цитрусы, используется для приготовления необычных блюд и цукатов. Эфирное масло популярно для составления парфюмерных композиций.

Севильский апельсин

Фрукт относится к горьким апельсинам, произрастает в Севилье. Внешне похож на мандарин, немного крупнее по размерам. Самостоятельно в пищу не употребляется из-за неприятного вкуса. Используется для приготовления мармелада, ароматизации алкогольных продуктов, а также, в качестве подвоя.

Судачи

Японский цитрусовый фрукт, полученный при сочетании папеда и мандарина. Судачи похож на слегка округлый, зеленый мандарин, покрыт плотной кожурой. Мякоть сравнима с лаймом: светло-салатовая, сочная, чрезмерно кислая. Сок используют вместо уксуса, готовят из него маринады и соусы, ароматизируют напитки и десерты.

Сунки

Очень кислый мандарин, пришедший из Китая. Небольшие цитрусовые фрукты сплюснуты, упакованы в оранжево-желтую тонкую кожицу. Мякоть очень кислая, поэтому в натуральном виде не употребляется, служит продуктом для приготовления десертов, маринадов и цукатов. Дерево Сунката используется в качестве подвоя.

Тангор

Группа цитрусовых фруктов, выведенная из сладкого мандарина (танжерина) и апельсина называется Тангором. Самые известные представители – Ортаник и Муркотт подробно описаны в статье.

Танжерин

Стоит сказать, что «танжерин» не относится к ботаническим терминам и классификации растений. Это разновидность очень сладких мандаринов, выращиваемых в Китае и США. Плод насыщенно оранжевого цвета, легко очищается от тонкой кожуры. Мякоть сочная, без косточек. Едят и применяют как обычный мандарин.

Танжело

Цитрусовые, появившиеся от танжерина (сладкого мандарина) и грейпфрута, называет Танжело. Первое растение получено в 1897 году в штатах. Одним из ярких представителей является Минеола. Большинство Танжело не растут в природных условиях и требуют ручного опыления. Все фрукты отличаются крупными размерами и сладким вкусом.

Танкан

Потомок апельсина и мандарина, выведенный на острове Тайвань. Считается самым вкусным восточным цитрусом. Танкан отличается от мандарина ярко-красным цветом. Кожица тонкая, легко счищается. Мякоть слегка приторная, сочная, вкусно пахнет. Цитрусовый фрукт употребляется в блюдах японской кухни.

Томасвилль (Цитранжкват)

В самом названии указаны предки растения. Очевидно, что это потомок кумквата и цитранжа. Первые плоды получены в 1923, в одноименном городе США. Цитрусовый фрукт похож на маленький грушеобразный лимон с тонкой кожицей. Его можно использовать по-разному, в зависимости от степени зрелости. Спелые плоды, похожи по вкусу на лайм, употребляются аналогично. Зеленым цитранжкватом заменяют лимон.

Ципропсис

Африканские вишневые апельсины также носят названия Цитропсис, Фроцитрус. Растение обитает в Африке. Маленькие оранжевые плоды напоминают мандарины, очень вкусно пахнут. В мякоти скрывается от 1 до 3 крупных семечек. Цитрусовый фрукт употребляют, как мандарин, применяют в народной медицине Африки. Также это растение считается сильнейшим афродизиаком.

Цитрандарин

Результат гибридизации лимона и мандарина, внешний вид и вкус которого, приводит многих людей в замешательство. Плод похож на оранжевый лимон, а по вкусу на кисло-сладкий мандарин. Как и оба родителя, применяется в кулинарии.

Цитранж

Еще один интересный цитрусовый фрукт, произошедший от сладкого апельсина и понцируса. Цитранж похож на цитрандарин, немного крупнее, с гладкой поверхностью. Вкус не самый приятный, поэтому свежим плод не едят. Он служит сырьем для приготовления варенья и мармелада.

Цитрон или цедрат

Один из древнейших цитрусовых с самыми крупными плодами и толстой кожей. Цедрат, как его называют, стало первым цитрусом, привезенным в Европу.

Цитрусовый фрукт похож на большой, вытянутый лимон с характерным мягким цветом. Кожура достигает 2-5 см, занимает около половины объема. Мякоть кислая, может ощущаться приторность или небольшая горечь. Свежим фрукт, как правило, не едят.  Начинка подходит для приготовления варенья, а массивная оболочка идет на цукаты. Также из цитрона получают эфирное масло, используемое во многих отраслях.

Цитрон пальчатый рука Будды

Оригинальный и запоминающийся цитрон «пальцы Будды». Из-за неизвестной аномалии, фруктовые отростки не соединяются между собой, образуя плод, похожий на человеческую руку. Плоды желто-бежевого цвета содержат много семян и минимум мякоти. Фрукт очень приятно пахнет. Из цедры готовят цукаты, мармелад и варенье, перемалывают ее и добавляют, как приправу к основным блюдам.

Хассаку

Японский цитрус с очень интересным вкусом, результат скрещивания мандарина и грейпфрута. Крупные плоды лимонного цвета с очень толстой кожурой. Мякоть кислая, не обладает сладостью, а даже наоборот, немного горчит из-за перегородок. Фрукт едят свежим, как и грейпфрут.

Citrus halimii

Citrus halimii (Горный цитрон) — очень малоизвестный плод из Юго-Восточной Азии. Он растет на Малайзийском полуострове и прилегающем полуострове Таиланда и некоторых изолированных индонезийских островах. Он содержит кислые фрукты. В Таиланде он растет в дождевых лесах южных регионов между высотами от 900 до 1800 м. Фактически, этот плод был идентифицирован ботаниками не так давно. Это было описано впервые в 1973 году.

Средневековое дерево высотой до 10 м с шипами шиповника. Листья овальные, длиной 8-15 см,. Цветки белые, ароматные, 1-2 см. Плоды круглые, малые 5-7 см в ширину, съедобные, кислые, толстые, 6 мм, плотно соединенные с плотью, оранжевые в зрелости, сегменты желто-зеленые, плоть менее сочная. Семена большие, до 2 см, много.

Горные цитрусовые плоды кислые. Они используются в качестве питательных веществ, таких как лимоны в салатах и других кулинарных препаратах в Юго-Восточной Азии. Горный цитрон собирается только из диких. Он не культивируется. Много раз люди просто защищают растение, чтобы иметь его в домашних садах.

Фрукты 🌟 Список, виды, названия, строение, описание, фото и видео

Автор Кирилл Шевелев На чтение 20 мин Опубликовано 07.03.2021 Обновлено 07.03.2021

Рацион человека уже нельзя представить без аппетитных наливных яблок или сочного манго. А все потому, что с каждым днем пищевая ценность фруктов раскрывается все глубже. Плодовые культуры теперь не только употребляются в пищу как лакомство, но и используются в лечебных целях. Они стали востребованы в косметологической индустрии, на полках магазина появились скрабы, сделанные на основе различных фруктов.

Что такое фрукт

Фрукт – это сочный съедобный плод дерева или растения, основной природной функцией которого является сохранение семян для дальнейшего распространения. Исходя из утверждения, огурцы, бананы, и даже орехи относятся к этому определению.

Значение слово «фрукт» появилось в 1705 году, до этого времени все плоды назывались овощами. В переводе с латинского этот термин дословно переводится как «плод». Большинство фруктов употребляется как в сыром виде, так и после термической обработки.

Классификация

Группировать фрукты можно по разным многочисленным критериям. В настоящее время есть наука, которая этим занимается, называется она – помологией. Но более распространено классифицировать их по научной и бытовой точке зрения.

Научная

Потребительское мнение резонансно расходится с ботанической трактовкой. Если классификация в бытовом понимании делится по показателям: вкус, размер и т.д., то в научной среде плоды разбиваются по категориям.

Основные группы фруктов:

1. Семечковые – яблоки, айва.
2. Косточковые – авокадо, персики, манго, слива, абрикос.
3. Ягоды – виноград, клубника, крыжовник, ежевика, малина.
4. Орехоплодные – фундук, фисташка, лещина, миндаль, арахис.
5. Субтропические и тропические – хурма, апельсины, финики, бананы.

Классификация фруктов позволяет увидеть, насколько разнообразна категория продуктов питания. Каждая группа имеет свои индивидуальные особенности. Например, орехоплодные являются калорийной пищей, а субтропические цитрусовые обладают повышенной кислотностью.

Потребительская

Бытовая характеристика фруктов кардинально отличается от научной. Здесь все намного проще, покупатели делят плоды по следующим показателям:

• по вкусовым качествам: кислые, сладкие, пресные;
• по размеру: крупные и маленькие;
• по сезонности: летние и осенние;
• по цветовой гамме: желтые, бурые, оранжевые, красные и прочие;
• по месту выращивания: местные или тропические.

Люди выделяют в отдельную категорию цитрусовые фрукты, ягоды и орехи.

Интересный факт: существует тропический плод – марула, он имеет розово-фиолетовый цвет. После его созревания фруктовая мякоть превращается в высокоградусный напиток.

Строение

Химический состав фруктов определяет их основные особенности, способы употребления в пищу, хранение. Поэтому в целях понимания происходящих процессов в сырых плодах необходимо знать основные элементы состава.

1. Большую часть массы во фруктах занимает вода, примерно от 75 до 90% от общего объема. Больше всего ее в арбузах, мандаринах, дыне, апельсинах, томатах.
2. Азотистые вещества. Содержание белков в плодах зависит от сорта растений, почвенных и климатических условий. Азотистые вещества находятся в следующих фруктах: смородина, малина, тыква.
3. Эфирные масла в плодах содержатся в минимальных количествах. Здесь можно привести в пример – цитрусовые и авокадо.
4. Органические кислоты по видам разновидностей есть практически у каждого фрукта. Список перечислений можно сделать большой: яблоко, лимон, айва, земляника.
5. Углеводами богаты все плоды. Глюкозой богаты – абрикосы, сливы. Фруктозы много в морошке, кизиле. А сахарозой насыщены – личи, инжир, манго.

Важным элементом в химическом составе является дубильное вещество, также называемое «танид». Этот компонент имеет большое вкусовое значение. От него зависит вяжущий, терпкий вкус, им богаты кизил, айва, черника.

Значение фруктов

Плодовая культура содержит в себе множество необходимых компонентов для жизнедеятельности человека. Это различные витамины, углеводы, растительные жиры. В каждом фрукте есть свои биологические активные вещества, которые отвечают за тот или иной процесс в организме человека. Больше всего в плодах находится витаминов.

В облепихе, сливах, шиповнике есть каротин, который является стимулятором роста. В людском организме он превращается в витамин А, в случае его недостатка у человека может развиться «куриная слепота».

В черной смородине, яблоках, землянике, облепихе, шиповнике содержится аскорбиновая кислота. Этот витамин С предохраняет от расстройства нервной системы и общего упадка сил и цинги.

Арахис тоже является фруктом, и в нем есть ценные вещества. Он обладатель витамина РР, в случае его дефицита человека ожидает истощение центральной нервной системы и нарушение функций желудочно-кишечного тракта.

Интересный факт: абрикос – очень полезный фрукт, в нем содержится до 40% сахара. Его считают источником энергии.

Способы размножения

Размножение – это процесс воспроизводства новых, сходных им особей. Для плодовых культур существует два способа: семенное и вегетативное размножение.

Первый метод осуществляется с помощью посева семян, которые появились в результате родительских гамет. Этот способ самый легкий и несложный. При правильном хранении семян они будут годны на протяжении многих лет.

У некоторых культур (яблоня, груша) размножение таким методом дает возможность получать здоровые растения, которые защищены от вредоносных вирусов и более адаптированы к внешним факторам.

Вегетативное размножение – это способ восстановления нового растения из отдельных или неотделенных частей материнской плодовой культуры. Основой тут служит регенерация – способность воспроизвести утраченные ткани. При этом методе сохраняются все наследственные и хозяйственные признаки. Единственным минусом в таком способе является возможность передачи потомству вредоносных вирусов. В зависимости от метода вегетативного размножения, есть корнесобственные и привитые растения.

Польза фруктов

Плодовые культуры являются неотъемлемой частью рациона в питании человека. Лакомые дольки считаются отличным перекусом в любой промежуток дня, их можно употреблять во время поста, так как они не содержат животных жиров.

Многие плоды используют в качестве народных средств для поддержания организма в тонусе. Фрукты, богатые клетчаткой, помогают человеку очистить кишечник естественным путем, не прибегая к медицинским препаратам. Регулярное употребление цитрусовых способствует понижению уровня холестерина в крови и поддерживает лимфатическую систему.

Неоценимую пользу приносят бананы в детском питании. Они обогащены витаминным и минеральным составом и считаются менее аллергенными, что позволяет их занести в меню ребенка. Еще этот фрукт рекомендуется людям, занимающимся умственной работой.

Абрикосовый или персиковый сок рекомендуется принимать при анемии и проблемах с памятью. Больным с сердечно-сосудистыми заболеваниями полезно употреблять курагу или урюк. Данный плод содержит в себе пектины, которые способствуют укреплению главной сердечной мышцы.

Груши, персики, яблоки, которые богаты фолиевой кислотой, принесут пользу женскому организму во время беременности и лактационного периода. Употребление этих фруктов улучшает настроение и нормализует кровеносную систему.

Вред от фруктов

Не во всех случаях плод приносит человеку положительный результат, есть и отрицательные стороны. В некоторых случаях фрукт наносит вред организму. Например:

1. Цитрусовые противопоказаны людям, подверженным аллергическим реакциям. Фрукты этой категории богаты повышенной кислотностью, что может спровоцировать «высыпания» на коже человека. А также не стоит употреблять детям раннего возраста в виду не сформировавшейся пищеварительной системы.
2. Больным сахарным диабетом стоит избегать сладких фруктов, так как в плодах есть органические кислоты, которые способствуют возбуждению секреции поджелудочной железы, а это может повысить уровень сахара в крови.
3. Не рекомендуется есть бананы гипертоникам, фрукт способен нанести вред здоровью, а именно поднять артериальное давление.
4. Людям, страдающим расстройством пищеварения или болеющим диареей, стоит отказаться от приема в пищу слив и груш. Они обладают послабляющим эффектом.

Жесткие плоды с большим содержанием фруктозы не желательно употреблять при панкреатите, гастрите, язве.

Интересный факт: следует помнить, что не все фрукты можно сочетать с другими продуктами. Например, экзотический дуриан нельзя употреблять с высокоградусными напитками, так как он может повыситься артериальное давление, вплоть до летального исхода.

Виды фруктов

В мире существует несколько тысяч различных видов фруктов. Все они обладают разными вкусовыми свойствами и внешностью. Для удобства их делят на разные группы.

Розоцветные

Это группа фруктов (яблоки, слива, ирга и др.) самая распространенная в мире, некоторые культуры выращивают и в холодных регионах планеты. Плоды обладают замечательными вкусовыми качествами и содержат большое количество полезных свойств.

Яблоко

Яблоко – это сочный шаровидный плод яблоневых деревьев. Фрукт созревает осенью и вырастает до 5-9 см в диаметре, очень редко до 15 см. В центре продукта находится пять плодолистиков, в каждом из них содержится от одного и до трех семян. Яблоки бывают различных цветов, но чаще красного и зеленого. Насчитывается более 7 500 видов этого культурного плода. Хранится фрукт продолжительное время, не теряя пищевую ценность. Яблоня цветет до 70 лет.

Груша

Плодовое дерево появилось значительно позже яблони, его продолжительность цветения достигает ста лет. Внешний вид больше бывает вытянутой формы, с утолщением в нижней части. Цвет варьируется зеленого и желтого и до розовых оттенков. Эти показатели зависят от сорта. Размер груши в диаметре составляет 300-400 мм, а вес от 100 до 200 г. На вкус имеет отличительную зернистую мягкость.

Слива

Форма плода – округлая, с косточкой внутри, масса достигает 44 г. Сливы представляют большую гамму цветовых оттенков по внешнему виду. Мякоть сочная, рыхлой консистенции, в зависимости от сорта. Внутри плод может быть желтым, красным, зеленым или белым. Продолжительность цикла дерева зависит от условий произрастания, в среднем варьируется от 15 и до 60 лет.

Айва

Айва растет на раскидистых кустарниках или мелких лиственных деревьях. В спелом виде плоды напоминают грушевидную форму ярко-желтого или золотого цвета. Внутри находится большое количество семян, они занимают 40% от объема фрукта. Вес айвы около 50 г, а размер не превышает 4 см в диаметре. Жизнь плодовых культур в среднем 50 лет.

Ирга

Известно более 20 сортов этого фрукта. Ягода по форме выглядит как маленькое яблоко, по цвету темно-синих или фиолетовых тонов, с сизым восковым налетом на поверхности. Размер ирги колеблется от 1,5 до 4 см в диаметре. На вкус плоды сладкие, с сочной мякотью. Существует кустарник до 60 лет.

Интересный факт: многие считают иргу бесполезной ягодой, но мнение ошибочное. В этом небольшом плоде спрятано много полезных компонентов. Она содержит витамины А, С, В, Р. Регулярно употребляя ягоду, можно избавиться от холестерина, подлечить нервную систему.

Боярышник мексиканский

Этот сорт растет на крупных кустарниках или небольших деревьях высотой до 10 м. Продолжительность жизни составляет до 400 лет. Плоды имеют овальную форму длиной до 2 см, широтой – 1,5 см. На вид боярышник ярко-оранжевый или темно-желтый с крапинами, на вкус – сладкий.

Цитрусовые

Сюда относятся – мандарины, апельсины, лайм, свити и другие. Этот вид фруктов славится повышенной кислотностью и бывает аллергикам противопоказан, но вместе с тем, он содержит много витаминов группы С, Е и А.

Мандарины

Плоды растут на деревьях среднего размера, продолжительность культуры 70 лет. Фрукт имеет форму тыквы диаметром 4-6 см. Кожура бывает оранжевой, желтой или зеленой. Мякоть состоит из многогнездных отсеков с содержанием сока. Мандарин легко чистится, что отличает его от других цитрусовых видов.

Апельсины

Шарообразный фрукт с насыщенной желтой толстой кожурой, масса доходит до 200 г. Мякоть состоит из множества соковых мешочков, в которых имеются по 1-2 семени. По вкусовым качествам бывают кисло-сладкие и сладкие. Средний срок цветения деревьев – от 100 до 150 лет.

Лимон

Плод имеет яйцевидную или овальную форму с желтой кожурой. Размеры достигают 6-9 см в длину, в диаметре 4-6 см. Растет на вечнозеленых деревьях, которые цветут до 50 лет. В разрезе фрукт желтый или зеленовато-желтый, мякоть на вкус кислая.

Грейпфрут

Изначально этот вид цитрусовых назывался помпельмус или пумело, только после 1800 года получил текущее название. Плод вырастает до 10-15 см в диаметре, имеет округлую форму, цвет мякоти варьируется от светло-желтого до малинового, также и кожура может иметь разные оттенки, в зависимости от сорта. Вкус сладкий с небольшой горчинкой.

Помело

Плод – близкий родственник грейпфрута, он считается самым крупным фруктом в цитрусовых, его размер может достигнуть в диаметре 30 см, а вес до – 10 кг. Он покрыт толстой кожурой бледно-зеленого цвета. Имеет кисловато-сладкий привкус с преобладанием небольшой горчинки. Продолжительность цветения у плодовых деревьев достигает 100 лет.

Лайм

Плод напоминает лимон по форме, но только меньше размером в диаметре – 3-6 см, кожура у фрукта зеленого цвета. Мякоть на вкус горьковатая, но сочная. Обладает терпким ароматом цитрусовых. Внутри плода имеется несколько косточек: от 1 до 4, зависит от сорта, что отличает его от лимона.

Клементин

Это гибрид, полученный путем скрещивания двух видов цитрусовых – мандарина и апельсина. Фрукт был выведен в 1902 году Алжире Клементом. Форма плода выглядит по образцу мандарина, только в уменьшенном виде. На вкус он сладкий и сочный, имеет твердую кожуру, которая прилегает плотно к мякоти.

Свити

Вид выведен в 1984 году, в Израиле. По форме фрукт выглядит как помело, только в меньших размерах, а по вкусу напоминает грейпфрут, но только слаще. Этот плод особо не пользуется спросом ввиду его толстой корки и многих «отходов» при употреблении.

Косточковые

Этот вид фруктов характеризуется тем, что внутри плода имеется одна крупная косточка, в которой находится семя. К нему относятся абрикос, алыча, персик, средиземноморские оливки и другие.

Абрикос

Выращивается плод на деревьях, продолжительность жизни, которых достигает 100 лет. Фрукты ярко-оранжевого цвета, неравномерные по размеру, вес колеблется от 30 до 60 г. Абрикос похож на персик, только в отличие от него, его поверхность гладкая, без ворсинок. На вкус кисло-сладкий, отдает нотками тропических фруктов.

Вишня

Популярная плодовая культура, которая ценится за раннее созревание, в ней много витамина С. Размер ягоды в среднем от 8 до 10 мм в диаметре, вес около 5 г. Вкусовые качества зависят от сорта, чаще встречаются кисло-сладкие. Продолжительность цветения вишневого дерева определяется в 20-30 лет.

Алыча

Алыча растет на больших кустах или на многоствольном дереве высотой 5-7 м. При правильном уходе жизнедеятельность плодовой культуры достигает 30-50 лет. Ягоды имеют размеры в диаметре 2-3 см, по вкусу бывают как кислыми, так и кисло-сладкими. Цвет кожицы варьируется от желтого до красно-коричневого.

Персик

Плод по внешнему виду удлиненно-эллиптический, с одной стороны есть бороздка. При прикосновении ощущается бархатистость. Окрас кожицы разнообразен: от желтого и до красного оттенка, мякоть отдает тонким ароматом сладкого запаха. Размер плода имеет массу 140 г и более. У персиковых деревьев жизнедеятельность составляет в среднем 20 лет.

Манго

Растет манго на высоких деревьях, которые достигают в высоту 19 метров, срок жизни плодовой культуры – 300 лет. Фрукт желтой овальной формы, напоминающий большую грушу с косточкой внутри. Мякоть плотной консистенции с приятным сладким запахом, на вкус вызывает ассоциацию сахарного персика. Размер в диаметре в среднем 15-20 мм.

Авокадо

Одна из разновидностей плода, которая на вкус напоминает больше овощ, чем сладкий фрукт. По форме односемянная ягода выглядит как гигантская груша темно-зеленого цвета с жесткой кожицей. Длина зрелого фрукта – от 5 до 20 см, вес – от 70 г до 1,8 кг. Авокадо – быстрорастущее дерево с продолжительностью существования в 4 года.

Интересный факт: под манговым деревом медитировал Будда, в Индии плод считается символом любви. В тропических странах листьями этого фрукта оформляют свадьбы, как пожелание большого потомства.

Выращиваемые в субтропических тропиках

Из этой группы россиянам хорошо известны: инжир, киви, хурма. Но есть названия фруктов, которые не знакомы даже на слух, такие как – пепино, гранадилла, азимина. Все эти тропические плоды питательны для человека.

Гранат

Бордовый плод шарообразной формы с твердой кожурой. Внутри него находится от 400 до 800 семян, они и являются съедобной частью. На вкус ядрышки кисло-сладкие, они разделены между собой мембранами. Зрелый фрукт имеет в среднем массу 200-300 г. Гранатовое дерево существует около 50 лет, вырастает до 5-6 метров в высоту, в период урожайности с плодовой культуры снимается в среднем 60 кг.

Киви

Плод овальной формы, длиной 5-8 см, в диаметре 4-5 см. Он имеет зелено-коричневую кожуру с волокнистой поверхностью. Вес киви варьируется от 75 г до 150 г. Внутри сочная ярко-зеленая мякоть с множеством маленьких семян черного цвета, которые съедобны. По аромату чувствуется ощущение запаха банана, ананаса и земляники.

Финики

Фрукт произрастает гроздевидными кистями по несколько сотен плодов длиной до 7 см. Цвет кожуры инжира зависит от сорта и степени зрелости. У спелых фиников она желтая или красная, мякоть плотной консистенции, на вкус терпко-кислая или сладкая, напоминающая мед. Внутри имеется твердое длинное семя с продольной бороздкой по одному краю. Жизнедеятельность плодового дерева до 200 лет.

Инжир

Плод вырастает в длину до 3-5 см с зеленой кожурой, которая может становиться пурпурной или коричневой. Имеет грушевидную форму, где наверху есть маленькое отверстие, прикрытое чешуйками, внутри находится нежная мякоть. Инжир растет на деревьях, плодоносить которые начинают через 3 года, существуют они от 30 до 300 лет.

Хурма

Плоды овальной или круглой формы, вырастают весом до 500 г. Имеют гладкую кожуру, цвет которой варьируется от желтого до оранжево-коричневого. Мякоть более светлого оттенка. Вкус напоминает нотки яблока, айвы и меда с немного вяжущим эффектом. Жизнедеятельность плодового дерева до 500 лет.

Фейхоа

Созревает фрукт осенью, он зеленого цвета, размером с куриное яйцо, средняя длина от 20 до 50 мм, имеет форму эллипсоида. Внутри сочная желеобразная мякоть. По вкусовым качествам напоминает коктейль ананаса, банана с ванилью. Продолжительность жизни при благоприятном уходе до 70 лет.

Маракуйя

Бразильский фрукт желтого или фиолетового цвета шаровидной формы, где поверхность жесткая, гладкая и волнообразная. Вес созревшего фрукта в среднем 30-60 г. По вкусу описывают как сочетание персика, крыжовника и облепихи с небольшой ноткой терпкости. Жизнедеятельность плодовой культуры – от 5 до 7 лет.

Акки

Грушевидный фрукт длиной 7-10 см с красно-желтой кожурой. В созревшем виде он трескается, и становится видна кремовая мякоть, окруженная тремя черными семенами. Вкус напоминает грецкий орех. Плод ядовит до тех пор, пока естественным путем не раскроется.

Истинно тропические

Фруктовая экзотика не имеет границ. Иногда в субтропиках выращивают в качестве декоративных растений следующие плоды: гуава, марула, барбадосская вишня, папайя и другие.

Банан

Фрукт растет группами, одна связка может весить от 30 до 50 кг. Плод банана имеет цилиндрическую форму длиной от 4 до 40 см, цвет кожицы варьируется от сорта. Он может быть: зеленым, желтым, красным. По мере созревания мякоть становится мягкой, она бывает белой или с кремовым оттенком. Срок существования бананового дерева – 50 лет.

Гуава

Произрастает плод на кустарниках. Фрукт имеет грушевидную форму зеленого или малинового цвета, кожица морщинистая и легко чистится. Мякоть сочная, оттенок может быть белым, желтым или красным. Внутри находятся съедобные зернышки от 100 до 500 штук. Вес зрелого плода составляет – 100 г, а длина около 15 см. Вкус гуавы ассоциируется с ананасом и земляникой.

Папайя

Растет фрукт на пальмообразных деревьях, продолжительность созревания которых – 5 лет. Плод представляет собой подобие дыни, в зависимости от сорта они могут вырасти от 14 до 45 см, в диаметре 10-30 см, а весом – 3-6 кг. Кожура желтовато-зеленая, а мякоть оранжевая или розового цвета. По вкусу напоминает тандем абрикоса и дыни. Внутри фрукта имеется много черных семян, которые тоже съедобны.

Ананас

Экзотический фрукт, напоминающий большую шишку, кожура золотистого цвета представляет собой отдельные выпуклые секции. Сверху расположен колючий «хохолок». Мякоть имеет желтый равномерный цвет без посторонних вкраплений. Средний вес плода – 900 г, но бывают экземпляры и массой в 2 кг. Вкус сладкий, с толикой кислинки. Существует ананас на протяжении двух лет.

Марула

Марула – растение семейства сумаховых. Зрелые плоды округлой формы, имеют тонкую желтую кожицу, внутри белая мякоть, обогащенная витамином С. На вкус она сочная и терпкая, с освежающим эффектом. Отличительная черта – это запах, он напоминает скипидар. Съедобна в свежем виде, используется в приготовлении соков, желе.

Питайя

Этот фрукт за необычный внешний вид получил второе название – «глаз дракона». Плоды округлой формы, чуть вытянуты вперед, покрыты сверху чешуйками зеленого, красного или желтого цвета. Мякоть сочная и мягкая, внутри содержится много маленьких темных семян. Весит фрукт 15-160 г, но встречаются отдельные экземпляры до 1 кг. Имеет сладковатый вкус, напоминающий нотки земляники и груши.

Джамболан

Ягоды яйцевидной формы темно-фиолетового цвета. Плод имеет тонкую глянцевую кожицу, размер в диаметре 1,25-5 см. Мякоть фиолетового или белого оттенка с ароматным запахом. Внутри содержится одно или несколько зеленых, либо коричневых семян. На вкус джамболан сладкий, с небольшой горечью, при употреблении в свежем виде вяжет рот. Период существования составляет 90-100 лет.

Плоды хлебного дерева

Фрукт по внешнему виду похож на гигантскую желто-зеленую грушу, диаметром 30 см, а весом от 3 до 4 кг. Мякоть плода мягкая, с кремовым или лимонным отливом. При употреблении в свежем виде имеет сладковатый вкус, а после термической обработки напоминает вареный картофель. Продолжительность существования в среднем 70 лет.

Интересное видео о фруктах

Если Вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

фото и названия, поиск по фото

Впервые приехав в далекую теплую страну, многие туристы и путешественники сталкиваются с изобилием экзотических фруктов, даже названий которых они никогда не слышали. Чтобы помочь вам разобраться, что же это за «фрукты» такие, мы подготовили самый полный обзор экзотических фруктов, чтобы вы смогли решить, что же все-таки покупать и пробовать, или что делать с тем, что уже купили. По фото вы сможете определить, что за неизвестный фрукт перед вами, прочитать описание, вкусовые качества, сезоны созревания, а также как его разделывать и упореблять.

А если вы уже пробовали какие-нибудь из этих фруктов, то можете проголосовать за ваши самые любимые, или написать о них отзыв на форуме. Увидеть результаты голосования можно на данной странице справа, а для мобильных устройств посмотреть рейтинг экзотических фруктов здесь.

Содержание:

Личи

Личи (Литчи, Китайская слива, Litchi).

Круглый плод красного цвета, до 4 см в диаметре. Замечательный, очень вкусный фрукт. Имеет в середине одну косточку. Похож на Лонгон по форме, фактуре и косточке, но с более насыщенным вкусом и ароматом. Очень сочный, сладкий, иногда с кислинкой. Кожура легко отделяется от бело-прозрачной мякоти.

К сожалению, в свежем виде Личи можно употреблять не круглый год: сезон сбора урожая Личи наступает в мае и продолжается до конца июля. В остальное время года его практически невозможно найти.

В межсезонье в Азии можно приобрести консервированный Личи в банках или пластиковых пакетах в собственном соку или кокосовом молоке.

Зрелые плоды хранятся в холодильнике до двух недель. Можно заморозить и хранить в морозильнике до 3-х месяцев очищенные от кожуры плоды.

В Личи содержится много углеводов, пектиновые вещества, калий, магний, и витамин С. Очень высокое содержание никотиновой кислоты – витамина РР, который активно препятствует развитию атеросклероза. Считается, что широкая распространенность Личи в странах Юго-Восточной Азии является причиной низкого уровня атеросклероза в этом регионе.

Рамбутан

Рамбутан (Rambutan, Ngo, «волосатый фрукт»).

Круглые плоды красного цвета, до 5 см в диаметре, покрытые мягкими отростками наподобие колючек. Мякоть, покрывающая косточку, представляет собой прозрачно-белую упругую массу, приятного сладкого вкуса, иногда с кисловатым оттенком. Косточка довольно плотно соединена с мякотью, и съедобна.

Содержит углеводы, протеин, кальций, фосфор, железо, никотиновую кислоту и витамин С. Плоды имеют непродолжительный срок хранения – трех недель в холодильнике.

Сезон сбора урожая: с мая по октябрь.

Очищают путем надреза кожуры ножом, или без использования ножа как бы скручиванием плода посередине.

Рамбутан едят в свежем виде, варят джемы и желе, консервируют.

Мангустин

Мангустин (Mangosteen, мангустан, мангостин, гарциния, манкут).

Плоды размером с небольшое яблоко темно-фиолетового цвета. Под толстой, несъедобной кожурой, находится съедобная мякоть в виде долек чеснока. Мякоть сладкая с кислинкой, очень вкусная, не похожая ни на что. Как правило без косточек, хотя в некоторых плодах встречаются небольшие мягкие косточки, которые можно съесть. Кожура мангустина при вскрытии выделяет фиолетовый сок, который не отстирывается. Чистить Мангустин лучше всего с помощью ножа, слегка надрезав кожуру по всему периметру, а затем снять ее, разделив на две половинки.

Иногда встречаются больные плоды Мангустина, с темно-кремовой, липкой и неприятной на вкус мякотью. Такие плоды почти невозможно определить, пока вы их не вскроете. Иногда можно определить такие плохие плоды на ощупь: кожура у них твердая и сухая, словно деревянная, тогда как у нормальных плодов она слегка мягкая, податливая.

Сезон сбора урожая – с апреля по сентябрь.

Природные биологически активные вещества, содержащиеся в мангустине снижают воспалительные реакции: отек, болезненность, покраснение, высокая температура.

Глаз Дракона или Питахайя

Глаз Дракона (питахайя, питайя, лун янь, dragon fruit, pitaya).

Это плоды кактуса. Глаз дракона – русский вариант названия этого фрукта. Международное название – Фрукт Дракона (Dragon Fruit) или Питахайя.

Довольно большие, продолговатые плоды (размером с ладонь) красного, розового или желтого цвета снаружи. Внутри мякоть белого или красного цвета, усеянная мелкими черными косточками. Мякоть очень нежная, сочная, слегка сладкая, с невыраженным вкусом. Удобно есть ложкой, вычерпывая мякоть из разрезанного пополам плода. Плоды с красной и белой мякотью — это разные сорта, а не разная степень зрелости. Питахайя с красной мякотью считается более сладкой.

Глаз дракона полезен при желудочных болях, сахарном диабете или ином эндокринном заболевании.

Сезоны сбора урожая – круглый год.

Дуриан

Дуриан (Durian)

Король фруктов. Плоды очень большого размера: до 8 килограмм.

Фрукт, знаменитый на весь мир своим запахом. Почти все слышали о нем, некоторые чувствовали его запах, и очень немногие пробовали. Запах мякоти напоминает запах лука, чеснока и поношенных носков. С данным фруктом из-за его запаха даже запрещено проходить в отели, транспорт и другие общественные места. Для напоминания о запрете в азиатских странах даже вывешивают таблички с перечеркнутым изображением фрукта.

Сладкая мякоть плода имеет очень нежную консистенцию, и совсем не соответствует неприятному запаху. Более того, только что разделанный фрукт почти не пахнет, а неприятный запах появляется только минут через 15-20 из-за большого количества серы в мякоти. Попробовать данный фрукт следует хотя бы по той причине, что о нем многие слышали, но мало кто решается попробовать. Вкус очень приятный, а сам фрукт считается в Азии наиболее ценным фруктом, и является самым дорогим. Он очень калорийный и полезный. У дуриана также репутация сильнейшего афродизиака.

Сезон — с апреля по август.

Не рекомендуется совмещать дуриан с принятием алкоголя, поскольку после его употребления повышается кровеносное давление. Считается, что это может привести к серьезным последствиям.

Продается разделанным (на дольки) и упакованным в полиэтилен. Целиком плоды Дуриана лучше не покупать, так как разделать их самостоятельно очень сложно, да и съесть все не получится, уж очень он большой. В супермаркетах Юго-Восточной Азии можно найти конфетки со вкусом и запахом Дуриана.

Сала

Сала (салак, ракум, змеиный фрукт, snake fruit, sala)

Продолговатые или круглые плоды небольшого размера (около 5 см. в длину) красного (Ракум) или коричневого (Салак) цвета, покрытые плотными мелкими колючками.

Фрукт с очень необычным, ярким сладко-кислым вкусом. Кому-то напоминает хурму, кому-то грушу. Стоит попробовать хотя бы один раз, а там уж, как понравится…

Следует быть осторожным при чистке фрукта: колючки очень плотные и впиваются в кожу. Лучше использовать нож.

Сезон – с апреля по июнь.

Карамбола

Карамбола (Старфрут, Камрак, Ма Фыак, Carambola, Star-fruit).

«Звезда тропиков» — в разрезе по форме представляем из себя звездочку.

Плод со съедобной кожурой, съедается целиком (внутри есть небольшие семечки). Главное достоинство – приятный запах и сочность. Вкус особо ничем не выделяется – слегка сладкий или кисло-сладкий, чем-то напоминает вкус яблока. Достаточно сочный фрукт и отлично утоляет жажду.

Продается круглый год.

Людям с выраженными сбоями в работе почек потреблять Карамболу не рекомендуется.

Лонган

Лонган (Лам-яй, Глаз Дракона).

Небольшие плоды, похожие на мелкую картошку, покрытые тонкой несъедобной кожицей и одной несъедобной косточкой внутри.

Мякоть Лонгана очень сочная, имеет сладкий, очень ароматный, вкус со своеобразным оттенком.

Плоды содержат много сахара, витамин С, кальций, железо и фосфор, а также множество биокислот, полезных для кожи. Кожица спелого фрукта должна быть плотной, без трещин, иначе плод быстро испортится.

Сезон – с июля по сентябрь.

Лонгконг или Лангсат

Лонгконг (Лонкон, Лангсат, Lonngkong, Langsat).

Плоды Лонгконга, так же как и Лонган, похожи на мелкую картошку, но немного больше по размеру и имеют желтоватый оттенок. Можно отличить он Лонгана, если отчистить плод от кожуры: очищенный, он по виду напоминает чеснок. Внутри долек могут встречаться мягкие косточки, горькие на вкус, но чаще всего спелые фрукты попадаются без косточек, и их можно есть целиком, только отчистив от кожуры.

Имеют сладкий, иногда немного с кислинкой, интересный вкус, не похожий ни на один другой фрукт. Иногда его сравнивают по вкусу с Личи, но на самом деле вкусы их не похожи. Это один из самых недоцененных туристами экзотических фруктов, и определенно стоит того, чтобы его попробовать.

Плоды богаты кальцием, фосфором, углеводами и витамином C. Сожженная кожица Лонгконга дает ароматный запах, который не только приятен, но и полезен, поскольку служит отличным репеллентом.

Свежий фрукт можно хранить в холодильнике не более 4-5 дней. Кожица спелого фрукта должна быть плотной, без трещин, иначе плод быстро испортится.

Сезон – с апреля по июнь.

Иногда продается также разновидность – Мафаи, которая внешне и внутри ничем не отличается, но имеет кислый и немного горьковатый вкус, от чего Лонгконг несправедливо недолюбливается туристами, которые часто просто путают его с невкусной разновидностью.

Джекфрут

Джекфрут (Канун, Khanoon, Jackfruit, Нангка, плод индийского хлебное дерево).

Плоды Джекфрута — самые большие плоды, произрастающие на деревьях: их вес достигает 34кг. Внутри плода находятся несколько больших сладких желтых долек съедобной мякоти. Эти дольки и продаются уже очищенные, поскольку сами вы с этим гигантом не справитесь.

Мякоть имеет приторно-сладкий вкус, напоминающий дыню и пастилу, консистенция вязкая. Мякоть она очень питательная: содержат около 40% углеводов (крахмала) — больше, чем в хлебе.

Сезон – с января по август.

Можете рискнуть привезти такого монстра домой целиком, в холодильнике он хранится до 2-х месяцев. Но лучше купить разделанные и упакованные дольки мякоти.

Важно! У некоторых людей после употребления Джекфрута появляется нездоровая реакция в горле – спазмы, становится трудно глотать. Все обычно проходит через час-другой. Возможно это аллергическая реакция. Будьте осторожны.

Ананас

Ананас (Pineapple).

Плоды Ананаса не нуждаются в особых комментариях.

Следует только отметить, что Ананасы, купленные в Азии и Ананасы, купленные в России – совсем разные вещи. Ананасы в России, это жалкое подобие настоящих Ананасов, которые вы сможете попробовать на их родине.

Отдельно стоит сказать о тайском Ананасе – он считается самым вкусным в мире. Непременно надо пробовать и обязательно привезти с собой домой, чтобы побаловать родных. Для употребления на месте лучше покупать уже очищенный.

Сезон Ананаса — круглый год

Манго

Манго (Mango).

По некоторым оценкам Манго считается самым вкусным фруктом в мире.

Манго довольно широко известен и продается в России. Однако вкус и аромат Манго на его родине очень сильно отличается от того, что продается в наших магазинах. В Азии его плоды намного ароматнее, сочнее, а вкус более насыщенный. И действительно, когда ешь свежий, спелый манго, выращенный, например, в Таиланде, кажется, что нет ничего вкуснее.

Плод покрыт несъедобной кожурой, которая не отделяется от мякоти: ее необходимо срезать тонким слоем с помощью ножа. Внутри плода находится довольно большая, плоская косточка, от которой мякоть также не отеляется, и ее необходимо отделять от косточки с помощью ножа, или просто объедать.

Цвет Манго в зависимости от степени зрелости изменяется от зеленого до желтого (иногда до желто-оранжевого или красного). Для употребления на месте лучше покупать самые спелые – желтые или оранжевые плоды. Без холодильника такие плоды могут хранится до 5 суток, в холодильнике до 30 дня, если конечно они не хранились до этого где-нибудь еще.

Если вы хотите привезти несколько плодов домой, то можно купить плоды средней зрелости, зеленоватого цвета. Они неплохо сохраняются и дозреют в дороге или уже дома.

Нойна

Нойна (Сахарное яблоко, Аннона чешуйчатая, sugar-apple, sweetsop, noi-na).

Еще один необычный фрукт, не имеющий аналогов и не похожий ни на один из привычных нам фруктов. Плоды Нойны размером с крупное яблоко, зеленого цвета, бугристые.

Внутри плода очень приятная на вкус, сладкая ароматная мякоть и много твердых косточек размером с фасоль. Недозрелый фрукт твердый по фактуре и совершенно не вкусный, похож тыкву. Поэтому купив на рынке недозрелый фрукт и попробовав его многие туристы отказываются есть его дальше, сразу невзлюбив. Но если дать ему полежать день-два, он дозревает и становится очень вкусным.

Кожура несъедобная, чистить очень неудобно из-за бугристой кожицы. Если плод зрелый, то мякоть можно есть ложкой, предварительно разрезав фрукт пополам. Самые зрелые или немного перезрелые плоды буквально разваливаются в руках.

Чтобы выбрать зрелую вкусную нойну, нужно, прежде всего, ориентироватся именно на ее мягкость (мягкие плоды более зрелые), но нужно быть осторожным, так как если надавить немного сильнее на зрелый фрукт, он просто развалится в руках еще на прилавке.

Фрукт богат витамином С, аминокислотами и кальцием.

Сезон – с июня по сентябрь.

Сладкий Тамаринд

Сладкий Тамаринд (Sweet Tamarind, индийский финик).

Тамаринд считается пряностью семейства бобовых, но употребляется и как обыкновенный фрукт. Плоды длиной до 15 сантиметров имеют неправильную изогнутую форму. Существует также разновидность Тамаринда – зеленый Тамаринд.

Под твердой коричневой кожурой, напоминающей скорлупу, находится коричневая кисло-сладкая с терпким вкусом мякоть. Будьте осторожны – внутри Тамаринда находятся крупные твердые косточки.

Путем вымачивания тамаринда в воде и перетирания сквозь сито получают сок. Из спелого сушеного тамаринда делают сладости. Можно купить в магазине и привезти домой замечательный тамариндовый соус к мясу и сладкий тамариндовый сироп (для приготовления коктейлей.

Этот фрукт богат витамином А, органическими кислотами и сложными сахарами. Тамаринд также используют как слабительное средство.

Сезон – с октября по февраль.

Маммея американская

Маммея американская (Mammea americana).

Этот фрукт, также известный под названием Американский абрикос и Антильский абрикос, родом из Южной Америки, хотя сейчас его можно найти почти во всех тропических странах.

Этот фрукт, который на самом деле является ягодой, довольно крупный, вырастает до 20 сантиметров в диаметре. Внутри находится одна крупная или несколько (до четырех) более мелких косточек. Мякоть очень вкусная и ароматная, и, в соответствии со своим вторым названием, по вкусу и запаху напоминает абрикос и манго.

Сезон созревания различный в зависимости от региона, но преимущественно с мая по август.

Черимойя

Черимойя (Annona cherimola).

Черимойя также известна под названием Кремовое яблоко и Дерево мороженого. В некоторых странах фрукт известен вообще под совсем другими названиями: в Бразилии — Graviola, в Мексике — Рoox, в Гватемале — Рac или Tzumux, в Сальвадоре — Anona poshte, в Белизе — Tukib, на Гаити — Cachiman la Chine, на Филиппинах — Atis, на острове Кука – Sasalapa. Родиной фрукта является южная Америка, однако его можно встретить в теплых круглый год странах Азии и Южной Африки, также в Австралии, Испании, Израиле, Португалии, Италии, Египте, Ливии и Алжире. Однако в этих странах фрукт встречается редко. Наиболее распространен он все же на Американском континенте.

Плод Черимойи однозначно узнать с первого неопытного взгляда довольно сложно, поскольку она существует нескольких видов с различной поверхностью (бугорчатая, гладкая или смешанная). Одной из бугорчатых разновидностей, в т.ч., является Нойна (см. выше), которая широк распространена в странах юго-восточной Азии. Размер плода – 10-20 сантиметров в диаметре, а по форме разрезанный плод напоминает сердце. Мякоть по консистенции напоминает апельсин и обычно съедается ложкой, очень вкусная и по вкусу напоминает сразу и банан и маракуйю, и папайю и ананас, и клубнику со сливками. В мякоти присутствуют очень твердые косточки размером с горошину, так что будьте осторожны, иначе можно остаться без зуба. Продается обычно немного недозрелым и твердым и должен полежать (2-3 дня), прежде чем приобрести свой настоящий изумительный вкус и фактуру.

Сезон созревания обычно с февраля по апрель.

Нони

Нони (Noni, Morinda citrifolia).

Этот фрукт известен также под названиями Большая моринга, Индийская шелковица, Полезное дерево, Сырный фрукт, Нону, Ноно. Родиной фрукта является юго-восточная Азия, но сейчас он произрастает во всех тропических странах.

Плод Нони напоминает по форме и размеру крупный картофель. Нони нельзя назвать очень вкусным и ароматным, и, видимо, поэтому туристы очень редко сталкиваются с ним. Зрелые плоды имеют неприятный запах (напоминает запах заплесневелого сыра) и горьковатый вкус, но считаются очень полезными. В некоторых регионах Нони является основным продуктом питания бедного населения. Употребляют его обычно с солью. Также популярен сок Нони.

Плодоносит Нони круглый год. Но найти его можно далеко не на каждом фруктовом рынке, а, как правило, на рынках для местных жителей.

Марула

Марула (Marula, Sclerocarya birrea).

Растет этот фрукт исключительно на африканском континенте. Да и найти его в продаже в свежем виде в других регионах не просто. Все дело в том, что после созревания плоды практически сразу начинают бродить внутри, превращаясь в слабоалкогольный напиток. Этим свойством марулы с радостью пользуются не только жители Африки, но и животные. После поедания упавших на землю плодов марулы они часто бывают «навеселе».

Зрелые плоды Марулы имеют желтый цвет. Размер плодов около 4 см в диаметре, а внутри белая мякоть и твердая косточка. Марула не обладает выдающимся вкусом, но мякоть ее очень сочная и обладает приятным ароматом, пока не начала бродить. Также в мякоти содержится огромное количество витамина С.

Сезон сбора урожая Марулы проходит в марте-апреле.

Платония замечательная

Платония замечательная (Platonia insignis)

Платония произрастает только в странах южной Америки. Найти ее в странах Юго-Восточной Азии невозможно.

Плоды Платонии имеют размер до 12 сантиметров, с большой толстой кожурой. Под кожурой находится белая нежная мякоть с кисло-сладким вкусом и несколько крупных косточек.

Кумкват

Кумкват (Kumquat)

Кумкват также известен под названиями Фортунелла, Кинкан, Японские апельсины. Это цитрусовое растение. Произрастает на юге Китая, но широко распространен и в других тропических странах. Плоды Кумквата можно встретить и на полках наших магазинов, но по вкусу это совсем не то, что можно попробовать на родине в самом свежем виде.

Плоды Кумквата небольшие (от 2 до 4-х сантиметров), похожи на меленькие продолговатые апельсины или мандарины. Снаружи покрыты очень тонкой съедобной коркой, внутри и по структуре и по вкусу почти такие же, как апельсин, разве что немного кислее и горчее. Съедается целиком (кроме косточек).

Сезон созревания с мая по июнь, купить можно круглый год.

Гуава

Гуава (Guajava)

Гуава (Guajava), Гуйава или Гуайява встречается практически во всех тропических и субтропических странах. Несмотря на то, что фрукт считается экзотическим, экзотического вкуса от нее ожидать не стоит: достаточно посредственный, малосладкий вкус, напоминающий грушу. Попробовать один раз может и стоит, но ее фанатом вы вряд ли станете. Другое дело аромат: он достаточно приятный и очень сильный. К тому же фрукт очень полезен, богат витамином С и отлично поднимает общий тонус организма и укрепляет здоровье.

Плоды бывают различных размеров (от 4 до 15 сантиметров), круглой, продолговатой и грушевидной формы. Кожица, косточки и мякоть, все съедобное.

В Азии зеленую, немного недозрелую Гуаву, любят упореблять, макая кусочки плода в смесь соли и перца. Со стороны это может показаться необычным, но если попробовать, вкус получается довольно интересный и тонизирующий.

Маракуйя/Фрукт страсти

Маракуйя

Этот экзотический фрукт также называется Фрукт страсти, Пассифлора (Passiflora), Страстоцвет съедобный, Гранадилла. Родиной является южная Америка, но можно встретить в большинстве тропических стран, в том числе в странах юго-восточной Азии. Свое второе название «Фрукт страсти» получил потому, что ему приписывают свойства сильного афродизиака.

Плоды Маракуй имеют гладкую, немного вытянутую округлую форму, в диаметре достигают 8 сантиметров. Зрелые плоды имеют очень яркую сочную окраску и бывают желтого, фиолетового, розового или красного цветов. Плоды желтого цвета менее сладкие, чем другие. Мякоть бывает также различных цветов. Под несъедобной кожурой находится желеобразная кисло-сладкая мякоть с косточками. Особо вкусной ее не назовешь, гораздо вкуснее сделанные из нее соки, желе и т.п.

При употреблении удобнее всего плод разрезать пополам и съедать мякоть ложкой. Косточки в мякоти тоже съедобные, но они вызывают сонливость, поэтому лучше с ними не злоупотреблять. Сок Маракуй, кстати, тоже действует успокаивающе и вызывает сонливость. Самые зрелые и вкусные плоды те, кожура которых не идеально гладкая, а покрыта «морщинками» или небольшими «вмятинками» (это самые спелые плоды).

Сезон созревания с мая по август. Хранится в холодильнике Маракуйя может одну неделю.

Авокадо

Авокадо (Avocado)

Авокадо также называют Персея американская и Аллигаторова груша. Принято считать, что Авокадо – это фрукт. Возможно, с точки зрения науки так и есть, но по вкусу это скорее овощ.

Плоды Авокадо грушевидной формы, длиной до 20 сантиметров. Покрыты невкусной и несъедобной кожурой, которую лучше срезать ножом. Внутри находится плотная как у груши мякоть и одна большая косточка. На вкус мякоть похожа на недозрелую грушу или тыкву и ничего особенного из себя не представляет. Но если авокадо хорошо созрел, его мякоть становится более мягкой, маслянистой, и более приятной на вкус.

Авокадо чаще всего используется для приготовления блюд, чем для употребления в сыром виде. Так что не стоит гнаться за тем, чтобы непременно попробовать этот фрукт. Зато приготовленные с Авокадо блюда могут очень разнообразить праздничный стол. В Интернете можно найти много рецептов блюд из авокадо, среди которых салаты, супы, вторые блюда, но на отдыхе вам вряд ли все это понадобится, так что можете на Авокадо особо не заглядываться.

Хлебное дерево

Хлебное дерево (Artocarpus altilis, breadfruit, pana)

Не стоит путать плоды хлебного дерева с Джекфрутом. Джекфрут хоть и известен под названием Индийское хлебное дерево, на самом деле является совсем другим фруктом.

Хлебное дерево можно встретить во всех тропических регионах, но, преимущественно, в странах Юго-Восточной Азии и Океании. Из-за очень высокой урожайности Хлебного дерева, его плоды в некоторых странах являются основным продуктом пинания, как у нас картошка, например.

Плоды Хлебного дерева округлой формы, очень большие, могут достигать 30 сантиметров в диаметре и четырех килограмм веса. В сыром виде, как фрукт, употребляются зрелые плоды, а незрелые используются как овощи при готовке. Приобретать на отдыхе лучше зрелые плоды, а еще лучше уже разделанные на порции, т.к. разделать и съесть плод целиком вы вряд ли сможете. В зрелом плоде мякоть становится мягкой и немного сладкой, по вкусу напоминает банан и картофель. Не сказать, что вкус выдающийся, и поэтому хлебное дерево не часто можно встретить на туристических фруктовых рынках. Вкус хлеба можно почувствовать только при приготовлении недозрелого плода.

Сезон созревания Хлебного дерева, 9 месяцев в году. Приобрести свежие плоды можно круглый год.

Джаботикаба

Джаботикаба (Jabuticaba)

Джаботикаба (Жаботикаба) также известна как Бразильское виноградное дерево. Встретить его можно преимущественно в странах Южной Америки, но иногда оно встречается и в странах Юго-Восточной Азии.

Это очень интересный, вкусный и редко встречающийся экзотический фрукт. Если вы сможете его найти и попробовать, считайте, что вам повезло. Дело в том, что дерево Джаботикаба растет очень медленно, из-за чего практически не культивируется.

Интересен и способ произрастания плодов: они вырастаю прямо на стволе, а не на ветках дерева. Плоды небольшие (до 4 см. в диаметре), темно фиолетового цвета. Под тонкой плотной кожурой (несъедобной) находится мягкая желеобразная и очень вкусная мякоть с несколькими косточками.

Дерево плодоносит почти круглый год.

Кивано/Рогатая дыня

Кивано/Рогатая дыня

Кивано (Kiwano Melon) также известен под названиями Рогатая дыня, Африканский огурец, Антильский огурец, Рогатый огурец, Ангурия. Кивано действительно в разрезе похож на большой огурец. Хотя фрукт ли это, еще вопрос. Дело в том, что плоды Кивано растут на лиане. Культивируется он преимущественно в Африке, Новой Зеландии, на американском континенте.

Плоды Кивано продолговатые, до 12 сантиметров в длину. Цвет бывает желтый, оранжевый и красный в зависимости от степени созревания. Под плотной кожурой мякоть зеленого цвета, по вкусу чем-то напоминает огурец, банан и дыню. Фрукт не чистится, а разрезается на доли или пополам (как обычная дыня), и затем мякоть съедается. В сыром виде употребляют как незрелые так и не зрелые плоды. Незрелые плоды можно употреблять вместе с косточками, поскольку они мягкие. Также употребляется с солью.

Магический фрукт

Магический фрукт (Miracle fruit)

Магический фрукт произрастает в Западной Африке. Он не обладает выдающимся экзотическим вкусом, но известен и интересен тем, что после того, как вы его съедите, примерно в течение часа все продукты будут вам казатся сладкими. Дело в том, что в Магическом фрукте содержится определенный белок, блокирующий на некоторое время вкусовые рецепторы на языке, отвечающие за кислый вкус. Поэтому вы сможете есть лимон, и на вкус он вам будет казатся сладким. Правда, таким свойством обладают только свежие сорванные плоды, а при хранении они быстро теряют его. Так что не удивляйтесь, если «фокус» не сработает на купленных фруктах.

Плоду растут на небольших деревьях или кустарниках, имеют округлую продолговатую форму, длиной 2-3 сантиметра, красного цвета, с твердой косточкой внутри.

Магический фрукт плодоносит почти круглый год.

Баиль

Баиль (Bael, Древесное яблоко, wood apple)

Известен еще под другими названиями: Aegle marmelos, каменное яблоко (stone apple), limonia acidissima, feronia elephantum, feronia limonia, hesperethusa crenulata, elephant apple, monkey fruit, curd fruit. Очень широко распространен в странах Юго-Восточной Азии (Индии, Шри Ланке, Бангладеш, Пакистане, Индонезии, Тайланде).

Этот фрукт произрастает на дереве и достигает 5-20 см в диаметре. Плод от серо-зеленого (незрелый) до желтого или коричневого цвета (спелый) с очень плотной шершавой кожурой, напоминающей скорлупу ореха. Мякоть недозрелого фрукта оранжевая, разделена на сегменты с белыми семечками. У спелого же фрукта мякоть кашеобразная коричневого цвета, липкая, на вкус может быть кислой или сладкой.

Плоды Баиля не так то и просто встретить на фруктовых рынках в целом виде. А даже если вы его и встретите, сами вы с ним не совладаете. Дело в том, что его кожура тверда как камень, и добраться до мякоти без молотка или топорика невозможно.

Если не удастся попробовать в свежем виде (о чем, в общем-то, и не стоит переживать), можно приобрести чай из плодов Баиля, называемый Матум (Matoom tea). Он представляет из себя высушенные кружочки оранжево-коричневого цвета, разделенные на несколько сегментов. Считается, что он очень эффективен при лечении желудочно-кишечных, простудных, бронхиальных и астматических заболеваний. Также его применяют в кулинарии (чай, напитки, варенье, джемы, салаты) и косметологии (мыло, ароматическое масло).

Сезон созревания с ноября по декабрь.

Рука Будды

Рука Будды

Рука Будды это разновидность Цитрона. Его еще называют Пальцы Будды и Пальчиковый цитрон.

Об это очень экзотическом фрукте мы решили упомянуть для того, чтобы вы его не пробовали во время своего отдыха в тропическом раю. Этот фрукт не из тех, вкусом которого вы будете наслаждаться. Бесспорно, фрукт очень интересен и полезен, и увидев его у вас скорее всего возникнет желание его попробовать. Но не стоит торопиться. Он широко применяется в кулинарии, но вряд ли вы станете его есть. Плод Руки Будды почти полностью состоит из кожуры (мякоть несъедобная), которая похожа на кожуру лимона по вкусу (кисло-горький вкус) и на фиалку по запаху.

По форме фрукт очень интересен и похож на ладонь с большим количеством пальцев, достигающих в длину 40 сантиметров. Купить его можно разве что для того, чтобы привезти с собой домой в качестве сувенира, а уже дома приготовить из него разные блюда с цитрусовым вкусом (компот, желе, цукаты).

Банан

Банан (Banana, Musa)

Ну, в общем-то, про бананы все и так все знают. Мы случайно вспомнили о банане, чтобы вы за них могли проголосовать, если они ваши самые любимые. Стоит, кстати, упомянуть, что бананы в экзотических странах по вкусу намного лучше тех, что продаются у нас дома, поэтому обязательно попробуйте бананы на отдыхе, может они вам понравятся еще больше, чем раньше. Ну и конечно на прилавках магазинов в теплых странах вы увидите так называемые мини-бананы. Они намного ароматнее и вкусней, чем обычные большие, мякоть в них более нежная. Правда и стоят они в два раза дороже обычных. А еще в пищу употребляют цветки бананов, из них делают специальные блюда.

Папайя

Папайя (Papaya, Дынное дерево, Хлебное дерево)

Родиной Папайи является южная Америка, но сейчас она встречается практически во всех тропических странах. Плоды Папайи растут на деревьях, имеют цилиндрическую продолговатую форму до 20 сантиметров в длину.

Многие, кто пробовал Папайю, говорят, что это скорее овощ, чем фрукт. Но это потому, что они ели недозрелую Папайю. Незрелую Папайю действительно очень широко используют при приготовлении блюд, из нее делают салаты (обязательно попробуйте острый тайский салат из Папайи называемый Сом Там), с ней тушат мясо и просто поджаривают.

Но зрелая Папайя в сыром виде действительно очень вкусная и сладкая. По фактуре она напоминает плотную дыню, а по вкусу нечто среднее между тыквой и дыней. В продаже встречаются как целые плоды зеленого цвета (еще не зрелые, для готовки), так и желто-оранжевые (зрелые, готовые к употреблению в сыром виде). Покупать плод целиком не стоит, лучше покупать готовую к употреблению, очищенную и нарезанную дольками Папайю.

Встретить Папайю в тропических странах можно круглый год.

Кокос

Кокос (coconut, cocos, coco)

Кокос и кокосовый орех довольно часто употребляют как тождественные слова. Однако, название «кокосовый орех» в данном случае не верно, т.к. кокос, по своему строению, относят к косточковым культурам, таким как абрикос или слива.

Кокос является плодом кокосовой пальмы, произрастающей повсеместно в странах тропического пояса. Относится к разряду фруктов.

Кокосы бывают большой округлый формы вплость до 30 см в диаметре и весом до 3 кг. Имеет условно две степени созревания:

• Молодой или свежий кокос имеет гладкий светло-зеленый или зелено-желтый наружный слой, под которым находится твердая косточка, в свою очередь, под ней находится прозрачная (кокосовая вода) или белая эмульсия (кокосовое молоко), с небольшим желеобразным слоем кокосовой мякоти на стенках скорлупы. Находящаяся внутри жидкость со слегка сладковатым вкусом хорошо утоляет жажду, мякоть также можно кушать, соскребая ее со стенок ложкой.
• Другая степень созревания — эта та, какую мы видим в наших магазинах: снаружи – волокнистый и шероховатый слой, под которым твердая коричневая скорлупа, а под ней толстый слой белой мякоти и чуть-чуть мутноватой жидкости. Жидкость эта, как правило, не вкусная, а мякоть сухая и безвкусная, но отдает ароматом фрукта.

При вскрытии кокоса нужно применить силу, одним универсальным кухонным ножом не обойтись. Понадобится более «тяжелая артиллерия», например, молоток или стамеска. Но к счастью, если вы приобретаете кокос в туристических районах на отдыхе, заботиться о его вскрытии вам не придется: его разделают при вас, и дадут соломинку для питья и ложку для мякоти. Вкусней всего кокос охлажденный.

Очень любим туристами особый кокосово-алкогольный коктейль: во вскрытый фрукт нужно добавить 30-100 грамм коньяка, рома или виски, и перемешать.

Кокос содержит витамины А, В, С, белки, сахар, углеводы, органические кислоты; минералы — натрий, кальций, калий, железо, фосфор.

Сезон созревания — круглый год.

Саподилла

Саподилла или сапотовое дерево или древесный картофель или Чику (Manilkara achras, М. zapota, или Achras zapota), sapodilla, prang khaa, la-mut, naseberry, chiku)

Саподилла представляет собой овальный или круглый плод до 10 см и весом 100-150 г. С виду очень напоминает сливу. Кожица матовая и тонкая, имеет цвет от светло- до темно-коричневого.

Спелый плод обладает сладким вкусом со слегка карамельным вкусом. По структуре мякоть напоминает хурму — мягкую и сочную, и так же как и хурма может немного «вязать», только значительно меньше. Внутри несколько крупных черных косточек с крючком на конце (нужно быть осторожным при употреблении). Как правило, хранить фрукт не рекомендуется более 3-х суток, т.к. он быстро портится и закисает. Поэтому Саподилла практически не встречается на полках наших магазинов. Недозрелый фрукт тоже употреблять не рекомендуется, т.к. он очень неприятен на вкус. Выбирать зрелые плоды стоит ориентируясь на их цвет (те что желтее или коричневые — более спелые, зеленые выбирать вообще не стоит) и мягкость. Твердые плоды — это совершенно незрелые, зрелый плод немного поддается надавливанию, а перезрелый сдавливается очень легко.

Произрастает Саподилла в странах с тропическим климатом, в частности в Америке, Индии, Тайланде, Индонезии, Малайзии, Шри-Ланке, Филиппинах.

Чаще всего Саподиллу используют в десертах, салатах и напитках. Незрелые плоды применяют при диарее, ожогах, а также в косметологии.

Содержит витамины А и С, железо, кальций, углеводы.

Сезон созревания – с сентября по декабрь.

Помело

Помело или помела или памела (Pomelo pummelo, pumelo, som-o, помпельмус, шеддок, Citrus maxima или Citrus grandis, китайский грейпфрут, джейбонг, джерук, лимо, лушо, джембура, сай-сех, бантен, зебон, робеб тенга)

Помело относится к цитрусовым и считается самым крупным среди этого семейства. Очень часто его сравнивают с грейпфрутом. Как правило, плод имеет округлую форму, может достигать до 20 см в диаметре и массу до 10 кг!!! Окраска, в зависимости от сорта, может быть от зеленой до желто-зеленой. Кожура очень толстая, внутри находится светлая мякоть: от белого до бледно-желтого или розового цвета. Мякоть поделена на дольки, разделенные пленочными перегородками. Каждая долька имеет крупные волокна и может содержать небольшие белые косточки. На вкус Помело сладкий с кислинкой, может слегка горчить. По сравнению, например с тем же грейпфрутом, мякоть Помело более суховата.

Произрастает Помело в странах юго-восточной Азии (Малайзия, Китай, Япония, Вьетнам, Индия, Индонезия), на о. Таити, в Израиле, США. В России его можно приобрести в любом супермаркете, так что он не является таким уж экзотичным для жителей России.

Выбирать Помело стоит ориентируясь, в первую очередь, на ярко выраженный ароматный цитрусовый запах и мягкую кожуру. Перед употреблением нужно очистить его от толстой кожуры, сделав несколько надрезов (чтобы было удобнее и легче чистить), затем разделить на отдельные дольки, которые также освободить от перегородок (они очень жесткие). Хранить при комнатной температуре до месяца, очищенный – в холодильнике, не более 3-х дней.

Используют этот фрукт в кулинарии, в косметологии. В некоторых странах его употребляют с солью, перцем чили и сахаром, обмакивая в эту смесь очищенные дольки.

Помело содержит витамины А, В, С, микроэлементы, клетчатку, эфирные масла.

Сезон созревания: круглый год.

Инжир

Инжир (фига, смоковница, смоква, винная ягода, смирнская ягода, Ficus carica)

Плоды Инжира могут быть круглой, грушевидной или приплюснутой формы с одним «глазком». В среднем, созревший плод весит около 80 г., диаметром до 8 см. Сверху покрыт тонкой гладкой кожурой от желтого-зеленого до темно-синего или фиолетового цвета. Под кожурой – слой белой корки. Внутри мякоть очень сладкая и сочная с мелкими семенами, желеобразной консистенции, напоминает по вкусу клубнику. По цвету — мякоть бывает от розового до ярко красного цвета. Незрелые плоды несъедобны и содержат млечный сок.

Растет в Средней Азии, на Кавказе, в Крыму, в странах Средиземноморья.

Выбирать спелый Инжир нужно с плотной кожицей, без пятен, слегка мягкий. Хранить его рекомендуется не более 3-х дней в холодильнике, т.к. он быстро портится и не транспортабелен. Кушать можно вместе с кожурой, порезав на дольки или пополам, выскребая мякоть ложкой. Чаще всего Инжир можно встретить на прилавках магазинов только в сушеном виде. Сушеные плоды перед употреблением предварительно замачивают в воде, воду после такой «отмочки» можно пить (туда переходят полезные вещества).

Инжир сушат, маринуют, варят варенье, джем. В сушеном виде он более питателен и калориен, чем в свежем.

Инжир содержит много калия, железа, витамины В, РР, С, каротин, минеральные вещества и органические кислоты.

Сезон созревания: с августа по ноябрь.

Киви

Киви (Актинидия деликатесная (Actinidia deliciosa), актинидия китайская (Actinidia chinensis), Kiwi, китайский крыжовник, китайский виноград)

Плод Киви – это ягода. У него небольшие плоды округлой или овальной формы, покрытые снаружи ворсистой тонкой кожурой коричневого цвета. Масса плода может достигать до 80 г, диаметр — до 7 см. Под кожурой находится сочная мякоть, в зависимости от сорта, бывает от зеленого до желтого цвета. В самой середине плода мякоть белая, окружена множеством мелких черных семян. Семена съедобные, на вкус – кислые. Мякоть Киви, в целом, сладкая с небольшой кислинкой, напоминает смесь крыжовника, яблока, ананаса.

Выращивают Киви в странах с субтропическим климатом (Италия, Новая Зеландия, Чили, Греция). Есть и небольшие плантации в России (Краснодарский край). Купить можно повсеместно в любое время года.

Выбирать нужно ровные плоды, без вмятин и прочих повреждений кожицы, спелость их определяется по мягкости плода. Если же плоды жесткие и твердые, то они без проблем доспеют дома, для чего их нужно поместить в пакет с яблоками на один-два дня. Хранить Киви можно при комнатной температуре до 5 дней, в холодильнике – до двух недель, предварительно, положив в пакет или пластиковый контейнер.

Употреблять Киви можно двумя способами: очистить кожуру и порезать на дольки или разрезать пополам и выедать мякоть при помощи ложки.

Киви содержит в большом количестве витамины В и С, кальций, калий, фосфор, магний.

Из него делают разные десерты, фруктовые салаты, подают к мясу, рыбе, морепродуктам, готовят напитки (сиропы, ликеры, вино, коктейли). Используют в косметологии.

Сезон созревания – круглый год.

Хризофиллум

Хризофиллум или Звездное яблоко (Chrysophyllum cainito), звездчатое яблоко, каинито, каимито, (caimito, star apple), милкифрут (milky fruit)

Плоды Звездного яблока округлые или овальные до 10 см в диаметре. Кожура тонкая, гладкая от зеленого до фиолетового или коричневого цвета, в зависимости от сорта. Под кожурой – слой корки того же цвета, что и сама корка. Мякоть от белого до фиолетового цвета, сочная, сладкая, липкая, желеобразная, с яблочным вкусом. Внутри до твердых 10 твердых коричневых косточек, длиной до 2 см. В поперечном разрезе мякоть напоминает звезду. Незрелые плоды – вяжут и несъедобны. Млечный сок, который остается даже в зрелых плодах, очень липкий, в результате при употреблении фрукта могут немного слипаться губы.

Произрастает в странах с тропическим климатом: в Южной Америке, Индии, Индонезии, Малайзии, Вьетнаме, на Филлипинах, в Западной Африке.

Выбирать спелые плоды следует по слегка морщинистой кожуре и мягкости при надавливании, отсутствии повреждений. Хранить в холодильнике можно до 2-3 недель. Плоды хорошо переносят перевозку. Перед употреблением нужно фрукт нужно охладить и очистить от кожуры и корки (они горькие). Кушать можно, как, разрезав пополам и ложкой выбирая мякоть, так и порезав на дольки, как арбуз, косточки – несъедобны.

Применяют при приготовлении десертов.

Звездное яблоко богато витамином С и микроэлементами. Очень питательно.

Сезон созревания: с февраля по март.

Гуанабана

Гуанабана (guanabana, annana muricata, сметанное яблоко, аннона колючая, гравиола, соусап, сауасеп)

Гуанабана является близкой родственницей Нойны и Черимойи, и их действительно можно с неопытного взгляда перепутать по внешнему виду и даже по вкусу. Основное их отличие – в кожуре: у Гуанабаны поверхность кожуры явно похожа на редкие невысокие колючки или ворсинки, хотя на самом деле эти отростки мягкие и вовсе не колючие. Плод округлой, неправильной вытянутой формы, достаточно крупный, может достигать веса 12 килограмм, хотя обычно в продаже встречаются плоды весом не более 3-х килограмм.

Родиной Гуанабаны является тропическая Америка, но встретить сегодня ее можно практически во всех тропических регионах, в том числе в странах Юго-Восточной Азии. Найти этот фрукт можно далеко не на каждом фруктовом рынке, но если найдете, непременно попробуйте его.

Мякоть фрукта белая, по фактуре мягкая кремообразная и немного волокнистая. По вкусу сладкая и немного кисловатая, не похожая ни на какой другой фрукт. Внутри большое количество твердых косточек размером и по форме с крупную с фасолину.

В недозрелом фрукте мякоть твердая и безвкусная, как тыква. Причем, плоды часто продаются недозрелыми (дозревают в течение нескольких дней), из-за чего туристы, купив ее и попробовав, сразу не взлюбливают. Но достаточно дать ей полежать пару дней, как она приобретает свой неповторимый вкус. Чтобы выбрать спелый фрукт, нужно на него немного надавить, кожура должна слегка прогибаться. Твердые плотные фрукты – неспелые.

Есть Гуанабану можно разрезав фрукт пополам и выскребая мякоть ложкой, или порезав на дольки и употребляя как арбуз. Отчистить от кожуры спелый фрукт не получится.

Гуанабана – продукт скоропортящийся, хранить следует в холодильнике. Если хотите привезти домой, выбирайте твердые недозрелые плоды, они вполне неплохо дозревают в течение 2-х 3-х дней, но потом портятся.

Сезон созревания Гуанабаны – круглый год.

Тамарилло

Тамарилло (Томатное дерево, Цифомандра свекольная, Cyphomandra betacea)

Тамарилло – это ягода овальной формы, достигает в длину от 5 до 10 см, диаметром до 5 см. Цвет плода варьируется от желтого до темно-красного и даже фиолетового. На вид и вкус очень напоминает томаты, оттого и второе его название – Томатное дерево, но все же – это фрукт. Кожура у него твердая, гладкая и горькая. Очень напоминает помидор со смородиновым привкусом, но имеет слегка выраженный фруктовый запах. Мякоть может быть желтых или оранжевых оттенков. Как правило, имеет внутри две секции со светлыми или темными мелкими семенами (в зависимости от цвета кожуры самого плода, чем светлее окраска, тем светлее семена).

Произрастает он в странах Южной Америки (Перу, Эквадор, Чили, Боливии, Колумбии, Бразилии и др.), некоторых странах Центральной Америки, на Ямайке, Гаити, Новой Зеландии.

Выбирать нужно ровные и гладкие плоды, без внешних повреждений, слегка мягкие. При этом следует знать, что плоды желтого и оранжевого цвета более сладкие, а плоды с более темной окраской по мере созревания становятся кислее. Хранятся спелые плоды недолго (на холоде не дольше 7 дней), неспелые — способны дозреть при комнатной температуре. Плохо переносят транспортировку.

Кушают тамарилло, предварительно очистив от кожуры (она несъедобна), и немного захватив слой мякоти, либо разрезав пополам и вычерпывая мякоть ложкой.

Широко используют в кулинарии, применяя его в блюдах и в качестве овоща и в качестве фрукта.

Тамарилло богат большим количеством витаминов (А, группа В, С, Е) и микроэлементами.

Сезон созревания – круглый год.

Фейхоа

Фейхоа (Feijoa, Pineapple Guava, Акка Селлова (Acca sellowiana))

Фейхоа – небольшая ягода овальной формы, длиной от 3 до 5 см, диаметром до 4 см. Масса среднего плода составляет от 15 до 50 г. Плод фейхоа имеет окраску от светло- до темно-зеленого, иногда с беловатым налетом, на одной верхушке высохший «хвостик». Кожица тонкая плотная, может быть гладкой или слегка бугристой, морщинистой. Мякоть под кожицей, в зависимости от степени зрелости, бывает от белой или кремовой до коричневатой (в последнем случае говорят об испорченности ягоды). Внутри мякоть поделена на секции, в центре которых есть несколько светлых съедобных семян. Консистенция спелого фейхоа светлая и желеобразная. На вкус ягода сочная, кисло-сладкая, напоминает смесь земляники с ананасом или клубники с киви (вкусы у людей разные).

Произрастает в странах с субтропическим климатом: в Южной Америке (Бразилии, Колумбии, Аргентине, Уругвае) на Кавказе и юге России (Краснодарский край), Абхазии, Грузии, в Крыму и Средней Азии.

Кушать можно как плод целиком вместе с кожурой, однако, это на любителя, т.к. кожица фейхоа на вкус кислая и вяжет. В большинстве случаев, фейхоа разрезают пополам и выскребают мякоть ложкой, либо можно почистить кожицу ножом и скушать очищенный плод.

Для немедленного употребления выбирать нужно мягкие (спелые) плоды. Если же вам предстоит перевозка, то жесткие (неспелые) плоды фейхоа отлично подойдут для этого, и доспеют в дороге. Хранить спелые ягоды следует не более 3-4 дней.

Фейхоа содержит большое количество йода, кислот, витамин С.

Его используют в кулинарии: готовят варенье и желе, салаты и напитки.

Сезон созревания – октябрь-ноябрь.

Пепино

Пепино (Дынная груша, Сладкий огурец (Solanum muricatum)

Эта довольно крупная ягода вырастает массой до 700 г. По форме плоды могут быть разные и продолговатые, и грушевидные, и круглые. По цвету, в основном, от бледного до ярко-желтого цвета, иногда с фиолетовыми вкраплениями или полосками. Спелый фрукт очень сочный и сладкий, напоминающий по вкусу дыню, неспелый же может немного кислить или быть совсем пресным. Привозной, купленный в наших магазинах или самостоятельно выращенный Пепино практчески всегда бывает кисловатым или пресным, а истиный его вкус можно попробовать только на родине. Кожура у него тонкая, плотная, гладкая. Мякоть желтая, внутри есть пазухи с мелкими светлыми семенами (съедобны). Перед употреблением фрукт принято очищать от кожуры (она съедобна, но неприятна на вкус).

В большом количестве культивируется в Южной Америке (Перу, Чили), Новой Зеландии.

Выбирать спелые плоды нужно по насыщенному желтому цвету со слегка выраженным фруктовым ароматом и немного мягкие. Особенностью Пепино является то, что спелые плоды можно хранить несколько месяцев в холодильнике, неспелые способны дозревать и также долго храниться.

Содержит витамины (А, В, С, РР), кератин, железо, калий, пектин.

Используют в кулинарии, наряду с овощами, особенно неспелые плоды Пепино.

Сезон созревания – круглый год.

Сантол

Сантол или Катон (Sandoricum koetjape, santol, кратон, krathon, гратон, тонг, донка, дикий мангостин, ложный мангостин)

Сантол произрастает в странах Юго-Восточной Азии (Тайланд, Вьетнам, Камбоджа, Лаос, Индонезия, Филиппины).

Плод Сантола имеет округлую форму от 8 до 15 см в диаметре с длинной плодоножкой. В зависимости от сорта, может быть от желтоватого до коричневого цвета, сверху кожура немного бархатистая. Цвет плода обычно неровный с пигментациями по всей поверхности. Под довольно толстой кожурой скрывается беловатая непрозрачная мякоть похожая на «чесночные» дольки, количеством до 5 штук. Внутри каждой дольки находится крупная коричневатая косточка (кушать ее без необходимости не рекомендуется, т.к. она обладает слабительным эффектом). Мякоть сочная на вкус, бывает от кислой до кисло-сладкой, напоминает немного мангустин. Как правило, плоды желтоватых сортов более сладкие.

Перед употреблением нужно почистить плод от кожуры (она несъедобна), предварительно разрезав его поперек на две половинки, с помощью ножа или очистить руками, а затем вынуть дольки мякоти и освободить их от косточек. Мякоть от косточки отделяется плохо, поэтому ее принято обсасывать. Иногда Сантол едят с солью и перцем.

Плоды Сантола содержат большое количество железа, магния, фтора.

Применяют в кулинарии (десерты, алкоголь) и косметологии (маски, скрабы).

Сезон созревания – с мая по июнь.

Ююба

Ююба или зизифус (Zizyphus jujuba) (унаби, китайский финик, грудная ягода, жужуба, jujube)

Плод кустарника яйцеобразной или округлой формы в длину от 2 до 6 см, в зависимости от сорта. Снаружи плод гладкий, блестящий, от зеленого или желтоватого до темно-красного, даже коричневого цвета. Иногда цвет ююбы может быть неоднородный по всей поверхности, как бы пятнистый. Кожица тонкая и почти неотделима от плода. Внутри мякоть белая плотная, очень сочная и сладкая, напоминает яблоко. В середине есть, как правило, одна продолговатая косточка. Аромат у ююбы слабо выраженный фруктовый.

Произрастает в странах с умеренным климатом до субтропического, в частности Тайланд, Китай, Индия, Япония, Средняя Азия, Средиземноморье, юг России, Кавказ.

Выбирать нужно плотные плоды, но не очень жесткие (они могут быть несладкими), темно-красного или коричневого цвета. Кушают вместе с кожурой. Свежие плоды плохо хранятся, поэтому рекомендуется их высушивать.

Ююба – полезный и даже лечебный продукт. Его употребляют как в свежем, так и сушеном виде. Богат витаминами А, В, особенно витамином С, сахарами, кислотами, микроэлементами.

Широко используют в кулинарии (напитки, вино, джемы, консервируют и пр.), медицине (оказывает успокаивающее, анестезирующее, тонизирующее действие), косметологии.

Сезон созревания – с августа по октябрь.

Мафаи

Мафаи или Бирманский виноград (Mafai, Baccaurea ramiflora, Baccaurea sapida)

Плоды Мафаи внешне похожи на плоды Лонгконга (Лонгана) как внешне так и внутри, и являются его разновдностью, но по вкусу это совершенно другой фрукт. Плоды Мафаи бывают от желтого до оранжевого цвета диаметром до 5 см. Кожура тонкая, мягкая, гладкая и хорошо отделяется от мякоти, чистится очень легко. Внутри от 2 до 4 долек, внешне напоминающих чесночные (как и в Лонгконге). Мякоть сочная, белая, кисло-сладкая с освежающим эффектом, но в отличие от Лонгконга намного кислее, иногда даже с горечью. Внутри каждой дольки косточка, которая от мякоти не отделяется, косточка – на вкус горькая. Из за этого фрукт кушать не очень удобно, поскольку почти вся мякоть остается «прилипшей» к косточке, и никак отделить ее не получается. Характерного аромата у этого фрукта нет. В целом нельзя сказать, что за этим фруктом стоится «охотиться», чтобы его непременно попробовать. Это один из самых дешевых экзотических фруктов, которые можно встретить на рынках стран Юго-Восточной Азии.

Встретить данный фрукт можно в Таиланде, Малайзии, Вьетнаме, Индии, Китае, Камбодже. Встречается очень редко. Хранится лучше всего в холодильнике. Без холодильника плоды могут храниться всего несколько дней.

Сезон созревания – с мая по август.

Мушмула

Эриобо́трия япо́нская, или Мушмула́, или Ло́ква, или Шéсек (Eriobotrya japonica)

Плоды мушмулы напоминают маленькое яблоко, но мякоть схожа со сливой. Это очень сочный и вкусный фрукт, однако в недозрелом виде (когда еще зеленые или желтые) могут вязать во рту и на вкус кисловатые. Вкус похож на сладкую чернику, но с ощущением кислинки. Кому-то вкус может напомнить смесь груши, хурмы и я блока одновременно.

В большинстве случаев мушмулу используют для приготовления варенья, джемов, желе, соков. Косточки используются в целях приготовления кофейного напитка.

Мушмула сочетает в себе огромное количество витаминов. А именно: витамин С, пектин, ароматические вещества, яблочные и лимонные кислоты. Благодаря полезным свойствам данный фрукт используется в медицине в целях улучшения пищеварения.

Встретить мушмулу можно не только в экзотических странах Юга, но и у нас на родине в Крыму и в Краснодарском крае, много ее произрастает на побережье в Абхазии.

Созревает на нашем Юге уже в конце мая-июне.

17 видов цитрусовых

Вот полный список различных видов цитрусовых с краткой историей. Здесь также указаны виды, происхождение и известные сорта каждого типа цитрусовых.

Кто не любит пикантные фруктовые ноты, наполненные витамином С, которые характерны для многих сортов цитрусовых? Идеальное сочетание кисло-сладкого, этот сорт фруктов является самым популярным и популярным во всем мире.Цитрусы настолько любимы, что люди создали десятки вкусных сортов.

Связанный: Дерево кумкват | Виды лимонов | Виды грейпфрута | Виды лаймов | Как хранить грейпфрут | Как хранить лаймы

Семейство цитрусовых происходит из тропических и субтропических регионов Азии и Малайского архипелага. Большие разновидности цитрусовых, которые мы видим сегодня, эволюционировали из крошечных ягод за миллионы лет.

Первый представитель семейства цитрусовых попал в Европу около 310 г. до н.э. и оставался там единственным цитрусовым фруктом в течение нескольких столетий. Считается, что в то время в Италии набирали популярность лайм, лимоны и апельсины. В Китае сладкие апельсины находились на продвинутой стадии выращивания, прежде чем они были завезены в Европу, как видно из «Монографии о апельсинах Вэньчжоу, Чэцзян» Хань Янь-чжи, в которой описаны 27 разновидностей апельсинов и других цитрусовых.

Все современные цитрусовые, которые мы видим сегодня, были гибридами трех оригинальных видов — мандарина, помело и цитрона.Обычные цитрусовые, включая лимоны, грейпфруты и апельсины, были созданы путем скрещивания этих трех исходных видов. Удивительно, не правда ли?

Обратите внимание на некоторые из наиболее распространенных видов цитрусовых.

Виды: Citrus x sinensis

Происхождение: Юго-Восточная Азия, Северо-Восточная Азия и Южный Китай

Известные сорта: Валенсия и Хамлин

Этот вид цитрусовых, также известный как сладкий апельсин, представляет собой гибрид помело и мандарина.Сочные плоды произрастают в тропическом и субтропическом климате уже тысячелетия. Самые ранние письменные упоминания об апельсинах были найдены в китайской литературе с 314 г. до н. Э. В 1987 году было обнаружено, что апельсины — самый культивируемый фрукт в мире.

Виды: Citrus reticulata

Происхождение: Китай

Известные сорта: Dancy and Sunburst

Мандарин, также известный как мандарин или мандарин, очень похож на обычный сладкий апельсин.Вместо сферической формы обычных апельсинов мандарины сплюснутые. Они также слаще и менее кислые, чем апельсины.

В китайской культуре считается, что этот фрукт обладает лечебными свойствами, и его едят для лечения заболеваний брюшной полости и мокроты. Они также являются традиционными символами изобилия и удачи и широко используются во время китайского Нового года.

Виды: Цитрусовые мандарины

Происхождение: Марокко

Известные сорта: Клементин и алжирский мандарин

Мандарин считается гибридом мандаринового апельсина, содержащим ДНК помело.Благодаря чему это сорт знаменитой клементины. Цитрусовые — это лишь один класс красновато-оранжевых мандаринов. Он назван так потому, что впервые прибыл из морского порта Танжер в Марокко.

Этот сорт намного слаще, чем обычный апельсин, и имеет более низкий уровень концентрации кислоты. Некоторые сорта, такие как клементина, не содержат косточек и имеют рыхлую кожуру, которую легко очистить.

Виды: Citrus sinesis

Происхождение: Южное Средиземноморье

Известные сорта: Tarocco и Sanguinello

Зловещее название кровавого апельсина на самом деле происходит от темно-красной мякоти фрукта, которая является результатом антоцианов, необычного антиоксиданта в цитрусовых.Иногда темно-красноватый оттенок также просачивается на кожуру плода, которая очень толстая, жесткая и ее трудно очистить.

Красный апельсин является естественной мутацией апельсина и имеет отчетливый малиновый вкус в сочетании с обычным сладким и терпким привкусом цитрусовых. Из-за этого из него часто делают мармелад, салаты и итальянские газированные напитки.

Виды: Citrus tangelo

Происхождение: Соединенные Штаты Америки

Известные сорта: Орландо и Миннеола

Танджело — это гибрид грейпфрута и мандарина.Иногда их называют медовыми колокольчиками, их легко отличить по характерному выступу на ножке. У этих цитрусовых плодов рыхлая кожица, которую легко снять, они очень сочные с острым терпким вкусом.

Их сладкий вкус делает их жизнеспособным заменителем мандаринов и сладких апельсинов.

Виды: Citrus × aurantium

Происхождение: Юго-Восточная Азия

Известные сорта: Bouquet de Fleurs и Laraha

Как следует из названия, этот сорт цитрусовых очень кислый и горький, настолько, что большинство людей не могут есть его в свежем виде.Горький апельсин представляет собой нечто среднее между мандарином и помело и имеет морщинистый вид. Его кислый вкус возникает из-за кислых соков, а горький вкус возникает из-за присутствующих эфирных масел.

Горькие апельсины, также называемые севильскими апельсинами, обычно используются при производстве мармелада, а также являются ключевым ингредиентом ликера со вкусом апельсина Triple sec.

Виды: Citrus x junos

Происхождение: Центральный Китай и Тибет

Известные сорта: Юко и Дангюджа

Yuzu или Citrus junos похож на небольшой грейпфрут с морщинистой кожицей.Он очень ароматный и может быть желтого или зеленого цвета, в зависимости от степени спелости.

У юдзу терпкий вкус, очень похожий на грейпфрут, и с нотками мандарина, хотя японский сорт юко сладкий. Юдзу редко едят в виде фруктов; вместо этого его кожура и сок используются в азиатской кухне, включая рецепты соуса понзу, чая юдзу, сладостей и напитков. Острое масло в его кожуре используется для создания духов.

В Японии целые плоды юдзу плавают в ваннах во время зимнего солнцестояния, чтобы высвободить их аромат.

Виды: Citrus × paradisi

Происхождение: Барбадос

Известные сорта: Oro Blanco и Ruby Red

Считается, что грейпфрут — это случайный гибрид апельсина и помело. Цитрусовые называют грейпфрутами, потому что они растут как часть грозди фруктов на дереве, похожие на гроздь винограда.

Грейпфрут, излюбленный цитрусовых на завтрак, от кислого до полусладкого, часто слегка горьковатого.Мякоть плода может быть белого, розового или красного цвета в зависимости от сорта.

В странах Карибского бассейна грейпфрут используется для приготовления сладостей.

Виды: Citrus × maxima

Происхождение: Южная и Юго-Восточная Азия

Известные сорта: Сладкий апельсин и мандарин

Помело, помело или шэддок — один из первоначальных видов цитрусовых, наряду с цитроном и мандарином, породивший сотни других видов цитрусовых, которые мы видим сегодня.

Плод обычно имеет цвет от бледно-желтого до светло-зеленого и довольно большой, весит около 2-4 фунтов. У него сладкая белая — реже розовая или красная — мякоть со сладким вкусом, как у мягкой версии грейпфрута. Хотя в нем нет горечи грейпфрута.

Иногда кожуру помело используют для приготовления мармелада или обмакивают в шоколад. Его также используют в ароматических ваннах.

Виды: Citrus reticulata × paradisi

Происхождение: Ямайка

Известные сорта: Сладкий апельсин и мандарин

Также известный как ямайский танжело, фрукт угли или уникальный фрукт, этот цитрус может выглядеть некрасиво снаружи, но не позволяйте его внешнему виду обмануть вас.Это один из самых вкусных видов цитрусовых, созданный путем скрещивания апельсина, мандарина и грейпфрута. В результате получается сочный фрукт со всей сладостью мандарина, без горечи грейпфрута и очень ароматной кожурой.

Виды: Citrus japonica

Происхождение: Южная Азия и Азиатско-Тихоокеанский регион

Известные сорта: Hong Kong Wild и Nagami

Этот вкусный цитрусовый фрукт очень похож по цвету и вкусу на сладкий апельсин, но намного меньше по размеру, как большая оливка.Название кумкват означает «золотой мандарин» на кантонском диалекте.

Японский сорт едят целиком, как с кожурой, так и с мякотью. Это потому, что кожица очень сладкая, а мякоть в центре довольно кислая. При употреблении целиком получается терпкий освежающий вкус. Он также используется в качестве ингредиента в мармеладе и множестве десертов.

Виды: Citrus medica

Происхождение: Индия

Известные сорта: Флорентийский и Корсика

И снова мы вернулись на круги своя.Цитрон — один из первоначальных видов цитрусовых, от которого произошли все остальные виды цитрусовых. У него толстая кожура, и он очень ароматный. В отличие от других видов цитрусовых, мякоть у него сухая. Однако это не значит, что он нигде не используется.

Цедру цитрона часто засахаривают и используют для приготовления сладостей. Он также имеет множество медицинских применений, таких как борьба с тошнотой, кожными заболеваниями, геморроем и изгнание паразитов из организма.

Виды: Citrus microcarpa

Происхождение: Филиппины, южный Китай, Борнео, Тайвань и Сулавеси

Также известный как каламанси, маленький круглый плод цитрусовых имеет красновато-оранжевый цвет, тонкую кожицу и сочную кисловатую мякоть.Плод представляет собой гибрид кумквата и мандарина. Мякоть довольно кислая и кислая (хотя кожура сладкая) и чаще всего используется в кулинарии или при приготовлении консервов.

В азиатской кухне кислая мякоть используется для маринования рыбы, свинины и птицы. Флоридский сорт каламондина имеет оттенки абрикоса, мандарина, лимона, гуавы и ананаса.

Виды: Citrus limon

Происхождение: Северо-Восточная Индия, Южная Азия

Известные сорта: Бонни Брей и Эврика

«Когда жизнь дает вам лимон, делайте лимонад», — говорят они.Старая пословица является намеком на уникальный и чрезвычайно кислый вкус цитрусовых. Кислый вкус обусловлен высоким содержанием кислоты в его соке, что также делает его чистящим средством.

Маленькие желтые плоды широко используются в выпечке, кулинарии, ароматерапии, чистке и, конечно же, в приготовлении лимонада.

Виды: Citrus × aurantiifolia

Происхождение: Юго-Восточная Азия

Известные сорта: Таитянский и персидский лайм

Кто не любит лаймовый пирог? Маленький желтый плод, из которого сделан этот райский десерт, по внешнему виду напоминает лимон.Обычно он зеленый при сборе, но становится желтым при созревании.

В отличие от очень кислого лимона, этот лайм имеет сладкий вкус и очень ароматный. На Ближнем Востоке фрукты варят в рассоле, а затем сушат для получения приправы, называемой черной лаймом.

Его самый известный сорт — персидский лайм. Плоды без косточек, крупнее лайма и дольше остаются свежими. Кроме того, он менее горький, чем ключевой лайм.

Виды: Citrus australasica

Происхождение: Австралия

Австралийский пальчиковый лайм, также называемый икорным лаймом, как и его название, представляет собой удлиненный лайм, напоминающий палец.При разрезании этот необычный цитрусовый фрукт показывает шаровидные пузырьки сока, похожие на икру или икру рыбы.

Эти жемчужины или пузырьки придают шипучий кисловатый и острый вкус, похожий на привкус лайма. Из-за этого его используют при приготовлении солений и мармелада. Кожуру лайма можно удалить, высушить и использовать в качестве ароматизатора.

Виды: Citrus medica var.саркодактилис

Происхождение: Дальний Восток

Самый жуткий на вид цитрусовый в этом списке, рука Будды, назван так из-за его сходства с пальцами на изображениях Будды.

Рука Будды — это разновидность цитрона, которая может принимать разные формы, например, пальцы с закрытыми, открытыми пальцами и разновидности с карликовыми пальцами. У странного плода нет мякоти или сока, поэтому только его цедра используется для приготовления блюд, десертов и ликеров.

В Китае фрукт является символом удачи и долголетия и является традиционным храмовым подношением на Новый год.

Помимо восхитительности, цитрусовые обладают целым рядом других преимуществ, включая помощь в пищеварении, потерю веса, улучшение здоровья сердца, снижение риска рака пищевода, желудка и яичников, поддержание эластичности кожи и сокращение продолжительности простуды. .

Так что продолжайте и погрузитесь в сочный мандарин или, еще лучше, эскимо с лаймом. По правде говоря, существует слишком много вариантов, поэтому вам лучше начать с этого и попробовать их все.

Home Stratosphere Giveaways …

Enter to Win Маленькая бытовая техника

Лучшие мелкие бытовые приборы включают блендер Vitamix, быстрорастворимый горшок, соковыжималку, кухонный комбайн, настольный миксер и кофеварку Keurig.

Бесплатные раскраски и книги для детей

Бесплатно скачать и распечатать.

Скачайте тысячи пользовательских раскраски и пазлов для своих детей.

24 восхитительных цитрусовых фрукта, которые непременно стоит попробовать

Они пикантные, острые, такие вкусные.Если манго считается «королем» фруктов, то цитрусовые действительно составляют королевский двор. Идеальное сочетание кисло-сладкого вкуса, обеспечиваемое цитрусовыми, делает их одними из самых популярных и востребованных фруктов во всем мире. В конце концов, кто не испытывал радости, посасывая холодное апельсиновое эскимо жарким летним днем?

В этой статье

Есть только три оригинальных вида цитрусовых — мандарин, поммело и цитрон. Все остальные цитрусовые, которые мы сегодня видим в магазинах и на фермерских рынках, на самом деле являются продуктами скрещивания этих оригинальных видов.Да, это включает обычные сладкие апельсины, лимоны и лаймы! Сногсшибательно, не правда ли?

Есть еще много удивительных вещей о цитрусовых, о которых вы еще не подозреваете, и они совершенно поразят вас. Но прежде чем мы углубимся в это, давайте рассмотрим все виды цитрусовых, которые вы можете достать.

Список цитрусовых

Вот некоторые популярные сорта цитрусовых:

• Сладкие апельсины: красный апельсин, кумкват, пупок, кара кара
• Мандарины: клементин, мандарин, танжело, каламондин
• Лаймы: лаймовый лайм, Персидский, кафр
• Грейпфрут: белый, рубиново-красный, оробланко
• Лимоны: Мейер, эврика
• Другие виды: цитрон, юзу, угли, рангпур, помело, рука Будды, киннов

1.Апельсин

Любимый апельсин, который легко доступен во всем мире, на самом деле представляет собой гибрид помело и мандарина. Этот сладкий фрукт растет в тропическом и субтропическом климате и существует дольше христианства, поскольку упоминается в китайской литературе еще с 314 года до нашей эры!

• Ботаническое название: Citrus sinensis
• Происхождение: Южный Китай, Северо-Восточная Индия и Юго-Восточная Азия
• Предпочтительные зоны: Зоны 9-11
• Размер дерева: 40
• футов Воздействие: Полное солнце
• Почва: Почва от слабокислой до нейтральной с хорошим дренажем

2.Мандарин

Старый мандарин считается разновидностью другого цитрусового фрукта — мандарина. Он намного слаще обычного апельсина и используется при приготовлении множества напитков, десертов, салатов и других блюд. Кожура мандарина настолько вкусна, что ее еще едят в шоколаде!

• Ботаническое название: Citrus tangerina
• Происхождение: Марокко
• Предпочтительные зоны: Зоны 9-10
• Размер дерева: 8-10 футов
• Полное солнце39 Почва: Суглинистая почва от слабокислой до нейтральной с хорошим дренажем

3.Key Lime

Кто не видел кусочка рая — ключевого пирога с лаймом? Этот восхитительный фрукт также известен как мексиканский лайм и вест-индский лайм. Помимо сладкого аромата у фруктов, цветы, которые вместе с ними цветут, также очень красивые, кремового цвета с нежным пурпурным оттенком по краям.

• Ботаническое название: Citrus aurantiifolia
• Происхождение: Юго-Восточная Азия
• Предпочтительные зоны: Зоны 9-10
• Размер дерева: 16 футов
• Воздействие солнца холодные ветры
• Почва: Хорошо дренированная, слабокислая или нейтральная рыхлая каменистая почва

4.Клементина

Я уверена, что вы, должно быть, потратили , примерно часть вашего детства, обучаясь вездесущей песне Oh My Darlin ’Clementine. Что ж, в этой классике также есть один из самых распространенных цитрусовых. Клементин — сладкий цитрусовый фрукт, который представляет собой нечто среднее между мандарином и сладким апельсином. В нем меньше кислоты, чем в сладком апельсине, и его часто путают с мандариновым апельсином.

• Ботаническое название: Citrus clementina
• Происхождение: Алжир
• Предпочтительные зоны: Зоны 9-11
• Размер дерева: 25 футов

0 Полное солнце : Хорошо дренированная почва

5.Кровавый апельсин

Кровавый апельсин имеет вполне подходящее прозвище, учитывая, что его мякоть имеет очень характерный темно-красный цвет. Это потому, что он содержит уникальные антиоксиданты, называемые антоцианами, которых нет ни в каких других цитрусовых. Еще одна особенность, которая отличает его от других цитрусовых собратьев, заключается в том, что он имеет отчетливый малиновый вкус в сочетании с обычным лимонным ароматом.

• Ботаническое название: Citrus sinensis
• Происхождение: Китай
• Предпочтительные зоны: Зоны 9-10
• Размер дерева: 15 футов
• Полное солнце 904 : Слабокислая, хорошо дренированная суглинистая почва

6.Мандарин

Мандарин — это цитрусовый фрукт, очень напоминающий более распространенный сладкий апельсин. Этот сладкий цитрусовый занимает особое место в китайской медицине и аюрведе для лечения заболеваний желудка, пищеварения и мокроты. Апельсины-мандарины также являются традиционным символом изобилия, поэтому их демонстрируют и демонстрируют во время китайского Нового года.

• Ботаническое название: Citrus reticulata
• Происхождение: Китай
• Предпочтительные зоны: Зоны 9-10
• Размер дерева: 8-10 футов
• Полное солнце
• Почва: Хорошо дренированная суглинистая почва

7.Лимонный

Кто не знает радости выпить стакан холодного лимонада в жаркий летний день? Благодаря своему уникальному кислому вкусу лимон — это цитрусовый фрукт, который во всем мире используют для приготовления еды и прохладительных напитков. Кроме того, высокое содержание лимонной кислоты делает его сильным очищающим средством, а его эфирное масло используется в ароматерапии для расслабления.

• Ботаническое название: Citrus limon
• Происхождение: Юго-Восточная Азия
• Предпочтительные зоны: Зоны 9-10
• Размер дерева: 10-20 футов
• Воздействие на солнце:
• Почва: Кислая, хорошо дренированная, суглинистая почва

8.Грейпфрут

Грейпфрут может похвастаться уникальным вкусовым профилем, который варьируется от кислых до полусладких и горьких нот. Это гибрид двух других цитрусовых — сладкого апельсина и помело. Этот цитрусовый фрукт получил свое название от того, как он растет гроздьями, напоминающими виноград. Мякоть этого красивого фрукта может быть красного, белого или розового, в зависимости от сорта.

• Ботаническое название: Citrus paradisi
• Происхождение: Барбадос
• Предпочтительные зоны: Зоны 9-11
• Размер дерева: 16-20 футов
• Полное солнце39 Почва: Хорошо дренированная почва

[Читать: Удивительные преимущества грейпфрута для кожи, волос и здоровья]

9.Лимон Мейера

Лимон Мейера назван в честь американского исследователя сельского хозяйства Фрэнка Николаса Мейера, который первым попробовал и привез эти цитрусовые в США из Китая. Это нечто среднее между лимоном и мандарином. Хотя этот фрукт впервые использовался в качестве декоративного дерева в Китае, он нашел свое применение в кулинарии благодаря таким популярным поварам, как Элис Уотерс и Марта Стюарт.

• Ботаническое название: Citrus meyeri
• Происхождение: Китай
• Предпочтительные зоны: Зоны 9-10
• Размер дерева: 6-10 футов
• Полное воздействие солнца 905 Почва: Слабокислая, хорошо дренированная, суглинистая почва

10.Каффирский лайм

Каффирский лайм (также известный как макрутский лайм) — цитрусовый фрукт, который занимает заметное место в кухне Юго-Восточной Азии. Фактически, его листья используются гораздо чаще, чем фрукты при приготовлении блюд тайской, камбоджийской, вьетнамской и индонезийской кухни. Сок кафрского лайма также используется в качестве шампуня в этом регионе, и считается, что он убивает головных вшей.

• Ботаническое название: Citrus hystrix
• Происхождение: Тропическая Азия
• Предпочтительные зоны: Зоны 9-11
• Размер дерева: От 6 до 35 футов
• Воздействие на солнце
• Почва: W Элло-дренированная суглинистая почва

11.Танжело

Танжело — это цитрусовый фрукт, который представляет собой нечто среднее между мандарином и помело или грейпфрутом. Он очень сочный и имеет слегка сладкий вкус. Этот сладкий аромат позволяет использовать танжело в качестве заменителя сладких апельсинов и мандаринов в напитках и блюдах.

• Ботаническое название: Citrus tangelo
• Происхождение: США
• Предпочтительные зоны: Зоны 9-10
• Размер дерева: 8-12 футов
• Полное воздействие солнца 905 Почва: Хорошо дренированная слабокислая почва

12.Кумкват

Кумкват (название просто скатывается с вашего языка, не так ли?) Очень похож на сладкий апельсин, но намного меньше по размеру и более устойчив к холоду. У этого сочного цитрусового есть еще много вариантов, таких как кумкват Моргани (круглый), кумкват Нагами (овальный), кумкват Цзянсу и кумкват с пестрым столетием.

• Ботаническое название: Citrus japonica
• Происхождение: Южная Азия и Азиатско-Тихоокеанский регион
• Предпочтительные зоны: Зоны 9-11
• Размер дерева: 8-15 футов
• Экспозиция: Полное солнце
• Почва: W Дренированная земля

13.Лайм персидский

Лайм персидский — наиболее широко культивируемый вид лайма, представляющий собой гибрид ключевого лайма и лимона. Уникальные особенности, которые делают его отличным для коммерческого выращивания, заключаются в том, что он не содержит семян, имеет более длительный срок хранения, крупнее обычного лайма и его кусты не имеют шипов. Однако он менее кислый и менее горький, чем лайм.

• Ботаническое название: Citrus latifolia
• Происхождение: Персия (ныне Иран)
• Предпочтительные зоны: Зоны 9-10
• Размер дерева: 15-20 футов
• Экспозиция: Полное солнце
• Почва: Хорошо дренированная почва

14.Сладкий лайм

Сладкий лайм — сорт лимона, очень популярный в Южной Азии. У него очень мягкий сладкий вкус и низкое содержание кислоты. Сладкий лайм чаще всего употребляется в виде сока и является наиболее распространенным фруктовым напитком в Индии, Пакистане и Бангладеш.

• Ботаническое название: Citrus Limetta
• Происхождение: Южная и Юго-Восточная Азия
• Предпочтительные зоны: Зоны 9-11
солнце
• Размер дерева: 26 футов
• Экспозиция
• Почва: Слабокислая, хорошо дренированная почва

[Читать: Удивительные преимущества Мосамби (сладкой извести)]

15.Помело

Помело (или паммело / памплемус / жабонг / шэддок — у этого фрукта слишком много названий!) — один из трех исходных видов цитрусовых, от которых произошла гибридизация остальных цитрусовых. Помело с белой мякотью сладкое, а помело с розовой — кислое. Помело едят в Азии во время фестиваля Mooncake.

• Ботаническое название: Citrus maxima
• Происхождение: Южная и Юго-Восточная Азия
• Предпочтительные зоны: Зоны 9-10
• Размер дерева: 25 футов
• Полное воздействие солнца:
• Почва: Хорошо дренированная суглинистая почва

16.Yuzu

Yuzu — очень ароматный цитрусовый фрукт, очень похожий на небольшой грейпфрут. Что интересно в юдзу, так это то, что его редко употребляют в виде фруктов. Сок юдзу используется для приготовления соуса понзу, уксуса юдзу, чая юдзу и некоторых алкогольных напитков.

• Ботаническое название: Citrus junos
• Происхождение: Центральный Китай и Тибет
• Предпочтительные зоны: Зоны 9-11
• Размер дерева: От 12 до 18 футов
• Экспозиция солнце
• Почва: Хорошо дренированная почва

17.Ugli Fruit

Этот фрукт может показаться уродливым и уродливым, но это, несомненно, один восхитительный цитрусовый фрукт. Плод угли создается путем скрещивания грейпфрута, апельсина и мандарина. Этот супер-сочный фрукт сладок, как мандарин, менее горький, чем грейпфрут, и имеет очень ароматную кожуру.

• Ботаническое название: Citrus reticulata × Citrus paradisi
• Происхождение: Ямайка
• Предпочтительные зоны: Зоны 9-11
• Размер дерева: 405 От 6 до 8 футов Полное солнце
• Почва: Хорошо дренированная слабокислая почва

18.Цитрон

И мы вернулись к одному из оригинальных видов цитрусовых с цитроном! Этот сухой мясистый фрукт используется в Южной Азии для приготовления джемов и солений. Цитрон служит множеству лечебных целей, таких как борьба с тошнотой, геморроем и кожными заболеваниями, а также изгнание паразитических червей из организма.

• Ботаническое название: Citrus medica
• Происхождение: Юго-Восточная Азия
• Предпочтительные зоны: Зоны 9-10
• Размер дерева: 8-15 футов
• Полное воздействие солнца:
• Почва: Хорошо дренированная суглинистая почва

19.Рангпур

Рангпур, гибрид мандарина и лимона, назван так в честь Рангпура в Бангладеш, где он встречается в изобилии. Из-за высокого содержания кислоты рангпур используется как заменитель извести при приготовлении пищи.

• Ботаническое название: Citrus limonia
• Происхождение: Юго-Восточная Азия
• Предпочтительные зоны: Зоны 9-11
• Размер дерева: От 12 до 18 футов
• На открытом воздухе
• Почва: Слабокислая, хорошо дренированная, суглинистая почва

20.Пальчиковый лайм

Пальчиковый лайм, как следует из названия, выглядит как удлиненный лайм. Его сочные пузырьки используются в качестве гарнира к различным блюдам и называются «лаймовой икрой». Лаймовый лайм обладает острым вкусом, что делает его идеальным для приготовления солений и мармелада. Но это не все! Его кожуру также сушат и используют как пряность.

• Ботаническое название: Citrus australasica
• Происхождение: Австралия
• Предпочтительные зоны: Зоны 9-11
• Размер дерева: 20 футов
• 20 футов
• Почва: Хорошо дренированная почва

21.Горький апельсин

Как можно понять по названию, горький апельсин — это разновидность цитрусовых с очень горьким вкусом. Это нечто среднее между помело и мандарином. Всемирно известный британский мармелад изготавливается из горького апельсина. Он широко используется при приготовлении блюд турецкой кухни, а также известен как пищевая добавка, подавляющий аппетит.

• Ботаническое название: Citrus aurantium
• Происхождение: Юго-Восточная Азия
• Предпочтительные зоны: Зоны 9-10
• Размер дерева: 30 футов

0 Полное солнце Почва: Хорошо дренированная слабокислая суглинистая почва

22.Рука Будды

Когда дело доходит до фруктов странной формы, рука Будды, несомненно, занимает первое место в списке. Этот уникальный фрукт разделен на пальчиковые сегменты. Из-за отсутствия мякоти или сока только его цедра используется при приготовлении десертов, блюд и алкогольных напитков.

• Ботаническое название: Citrus medica var. sarcodactylis
• Происхождение: Северо-Восточная Индия и Китай
• Предпочтительные зоны: Зоны 9-11
• Размер дерева: от 10 до 17 футов
• Воздействие: Полное солнце
Soil дренированный грунт

23.Каламондин

Каламондин — это нечто среднее между мандарином и кумкватом. Это небольшой цитрусовый фрукт, который редко употребляется сам по себе из-за его кислого вкуса. Его сок используется в качестве приправы и приправы в азиатской кухне, а сам фрукт может использоваться для приготовления мармелада.

• Ботаническое название: Citrofortunella microcarpa
• Происхождение: Южная Азия
• Предпочтительные зоны: Зоны 9-10
• Размер дерева: От 10 до 20 футов
• Воздействие на солнце
• Почва: Хорошо дренированная слабокислая почва

24.Kinnow

Kinnow — восхитительный цитрусовый фрукт, который представляет собой помесь цитрусовых сортов King и Willow Leaf. Из-за высокого содержания семян, которые препятствуют потреблению, в 2015 году был выведен сорт с низким содержанием семян Kinnow. пакистанского агронома Ниаза Ахмада Чаудхри.

• Ботаническое название: Citrus nobilis x Citrus deliciosa
• Происхождение: Пакистан и Индия
• Предпочтительные зоны: Зоны 9-11
• Размер дерева: от 8 до 12 футов
• Полное солнце
• Почва: Хорошо дренированная почва

Вот что я называю длинным списком фруктов! Но вот что самое приятное: большое разнообразие цитрусовых, которые вы можете достать, также означает, что вы получаете столь же широкий спектр преимуществ для здоровья.Не верите мне? Тогда просто продолжайте читать…

Вернуться к оглавлению

Какая польза для здоровья от цитрусовых?

1. Они помогают похудеть, так как содержат большое количество воды и клетчатки, что надолго сохраняет чувство сытости. Это волокно также укрепляет здоровье сердца и предотвращает сердечно-сосудистые заболевания.
2. Цитрусовые помогают снизить риск рака пищевода, желудка и яичников.
3. Они снижают риск развития катаракты и возрастной дегенерации желтого пятна.
4. Витамин С в цитрусовых помогает регенерировать коллаген, который поддерживает эластичность вашей кожи. Следовательно, эти фрукты могут помочь отсрочить признаки старения.
5. Они помогают сократить общую продолжительность простуды на день.

Но подождите минутку! Конечно, это замечательно, что цитрусовые дают вам множество питательных веществ, но вы должны помнить, что вы можете получить от них пользу только в том случае, если выберете на рынке правильные фрукты, правильно их храните и съедите до того, как они начнут гнить.Вот что вам нужно сделать…

Вернуться к оглавлению

Какие есть здоровые способы употребления цитрусовых?

Когда дело доходит до вкуса, ни один фрукт не может сравниться с идеальным сочетанием сладких, кислых и слегка горьких ноток цитрусовых. Вы можете просто очистить их и съесть, выпить свежевыжатый сок или включить их в массу полезных и простых рецептов!

• Когда я смотрел The Jungle Book в детстве, я абсолютно влюбился в идею срывать плоды прямо с дерева и есть их из-за того, насколько восхитительно они выглядели, когда это делал Маугли.Теперь у вас может не быть возможности собирать цитрусовые с дерева, но вы точно можете есть их так, как Бог задумал. У большинства цитрусовых также есть дополнительное преимущество в виде рыхлой кожуры, которую можно удалить вручную и естественным образом разделить на сегменты размером с укус. Так что вам не нужно возиться с ножами или вилками! Употребление цитрусовых таким образом также гарантирует, что вы не упустите ни одной клетчатки и ценных питательных веществ, которые они содержат. Лучшее время есть цитрусовые — утром, запивая стаканом молока.А если вы страдаете диабетом, убедитесь, что между приемом пищи и потреблением цитрусовых есть пауза в пару часов, иначе это может слишком сильно повысить уровень сахара в крови.

• Для тех из вас, кто предпочитает пить соки, а не есть фрукты (как я!), Свежевыжатые соки цитрусовых станут вашим новым лучшим другом. Но не смейте процедить мякоть перед тем, как выпить сок! Мякоть цитрусовых содержит клетчатку, в которой есть важнейший пектин, который отвечает за избавление от холестерина в организме.

• Добавьте очищенные дольки любых цитрусовых, которые вам нравятся, в салат, миску обезжиренного йогурта или пудинг с семенами чиа, чтобы добавить немного сладкой и острой свежести к скучной трапезе!

Хотя это очень простые способы насладиться цитрусовыми, вы также можете приготовить из них несколько вкусных блюд, которые понравятся вашей семье и друзьям. Ниже представлены лишь несколько блюд, которые вы можете попробовать.

Вернуться к оглавлению

Рецепты

1.Глазированный лимонный кокосовый батон

Что вам нужно

Для батона

• 1 стакан сахарной пудры
• 5 столовых ложек несоленого масла
• 3 столовые ложки растительного масла
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 1 чайная ложка экстракта лимона 1/2 столовой ложки тертой лимонной цедры
• 1/4 стакана молока
• 2 больших яйца
• 3/4 стакана пахты
• 2 1/2 стакана универсальной муки
• 2 1/2 чайной ложки разрыхлителя
• 1 / 2 чайные ложки соли
• 1/2 подслащенного кокосового ореха
• Форма для выпечки хлеба 9 x 5 дюймов
• Пергаментная бумага

Для глазури

• 1 чашка сахарной пудры
• 2 столовые ложки несоленого сливочного масла
• 2 столовые ложки лимонного сока 1/4 чайной ложки лимонного экстракта
• Щепотка лимонной цедры
• 1/3 стакана подслащенного кокосового ореха

Указания

1. Застелите форму для хлеба пергаментной бумагой и разогрейте духовку до 350 ° F.
2. Растопите масло.
3. В миске смешайте сахарную пудру, топленое масло, растительное масло, экстракт лимона, экстракт ванили, цедру лимона и молоко. Тщательно взбейте их.
4. В другой миске взбейте яйца и пахту.
5. В другой миске просейте через сито муку, разрыхлитель и соль.
6. Добавьте половину мучной смеси в сахарную смесь и перемешайте деревянной ложкой, пока не исчезнут комочки.
7. Теперь поочередно добавляйте часть смеси муки и часть смеси яиц к предыдущей смеси, тщательно перемешивая между каждым добавлением, пока все ингредиенты не будут объединены в одной миске.
8. Добавьте сушеный кокос в жидкое тесто.
9. Вылейте тесто в форму для выпечки хлеба и выпекайте его примерно 45 минут, или пока шпажка / нож для масла / зубочистка, проткнувшаяся в центре, не выйдет чистым.
10. Снимите буханку с формы и поставьте на решетку для охлаждения.
11. Чтобы приготовить глазурь, смешайте все ингредиенты глазури (кроме кокосовой стружки) и взбивайте смесь, пока она не станет густой. Вы можете отрегулировать консистенцию, добавив больше сахара (для загустения) или большего количества лимонного сока (для разжижения).
12. Ложкой налейте ровный слой глазури поверх хлеба и посыпьте его сушеным кокосом, чтобы украсить его.

2. Цитрусовый пирог

Что вам нужно

• 1 1/2 чашки печенья Marie (измельченное)
• 5 столовых ложек сливочного масла (топленого)
• 2 столовые ложки демерара (коричневого) сахара
• 1/4 чайной ложки порошковой корицы
• 1 банка сгущенного молока с сахаром
• 1/3 стакана охлажденного концентрата апельсинового сока
• 1/4 стакана свежевыжатого лимонного сока
• 2 больших яйца
• 1 стакан жирных сливок
• 3 столовые ложки сахарной пудры
• 9 дюймов противень для торта со съемным дном

Что делать

1. Смешайте измельченное печенье, топленое масло, коричневый сахар и корицу в миске.
2. Ложкой прижмите эту смесь равномерным слоем вдоль дна и по бокам формы для торта.
3. Разделите желтки и белки.
4. Смешайте в миске сгущенное молоко, концентрат апельсинового сока, лимонный сок и яичный желток и взбивайте их до полного перемешивания.
5. Взбейте яичные белки, пока они не образуют жесткие пики (вы можете использовать электрический венчик, чтобы сделать работу быстрее), и аккуратно добавьте их в смесь сгущенного молока с помощью лопатки.
6. Вылейте смесь в форму для торта.
7. Выпекайте пирог в течение 20–25 минут или до полного застывания начинки.
8. Дайте пирогу остыть на решетке перед тем, как поставить его в холодильник примерно на 4 часа.
9. Выньте пирог из формы.
10. Взбейте сливки и сахарную пудру до образования жестких пиков.
11. Добавьте взбитые сливки по краям торта или полностью покройте верх.
12. Можно украсить пирог дольками апельсина и веточками мяты, чтобы он выглядел красиво.

3. Цитрусовая сальса и манго

Что вам нужно

• 1 кровавый апельсин
• 1 грейпфрут
• 1 лайм
• 1 спелое манго (очищенное и нарезанное / нарезанное)
• 1 красный болгарский перец (очищенный от семян и нарезанный кубиками)
• 3 столовые ложки красного лука (мелко нарезанного)
• 1/2 халапеньо
• Соль (по желанию)

Указания

1. Разогрейте духовку до 325 ° F.
2. Очистите красный апельсин и разделите дольки.
3. Сделайте разрез между мембранами, чтобы освободить от нее дольки красного апельсина, и бросьте их в миску.
4. Разрежьте эти сегменты на небольшие куски.
5. Повторите 3 предыдущих шага с грейпфрутом.
6. Смешайте все ингредиенты в миске, приправьте солью и аккуратно перемешайте их ложкой.

Что ж, прочитав обо всех достоинствах цитрусовых, я уверен, что вам не терпится запастись этими восхитительными фруктами! Оставьте комментарий ниже и сообщите нам, какие цитрусовые вы любите больше всего.

Вернуться к оглавлению

Часто задаваемые вопросы

В каких цитрусовых больше всего витамина С?

Среди цитрусовых больше всего витамина С (аскорбиновая кислота) содержится в апельсине: в одном апельсине среднего размера содержится около 70 миллиграммов витамина С.

Виноград — цитрусовые?

№ Виноград — это ягоды, которые растут на лиственных лозах и относятся к роду Vitis. Хотя они содержат небольшое количество лимонной кислоты, основными кислотами, содержащимися в винограде, являются винная и яблочная кислоты.

Помидор — это цитрусовые?

Нет. Хотя помидоры действительно содержат много лимонной кислоты, они не считаются цитрусовыми, поскольку растут на виноградных лозах, принадлежащих к роду Solanaceae.

Считается ли ананас цитрусовым?

Нет. Только плоды, принадлежащие к роду Rutaceae, считаются цитрусовыми. Ананас относится к роду растений Ананас. Он кислый и имеет острый вкус, потому что содержит аскорбиновую кислоту, а не лимонную кислоту, которая содержится в цитрусовых.

Почему цитрусовые проводят электричество?

Цитрусовые проводят электричество, поскольку содержат кислоту и воду. Когда металл вступает в контакт с кислотой, атомы металла отдают электроны. Вода в цитрусовых, в свою очередь, позволяет электронам проходить сквозь них и проводить электричество.

Как заморозить цитрусовые?

Когда дело доходит до замораживания цитрусовых, есть множество способов сделать это. Вы можете оставить их целыми и неочищенными или очистить от кожуры и нарезать ломтиками.Если вы хотите их смочить, положите фрукты в банку, подходящую для морозильной камеры, и залейте ее водой. Убедитесь, что вы оставили сверху пространство шириной около дюйма, чтобы банка не разбилась, когда вода расширяется после замерзания. Вы также можете упаковать их в сухую, просто положив на противень, покрытый бумагой для печенья. Когда фрукты замерзнут, просто поместите их в пакет с застежкой-молнией для удобного хранения.

Рекомендованных статей:

Аршия Сайеда — редактор Stylecraze. До этого она писала контент и объединила свои писательские и исследовательские навыки, чтобы написать более 200 высокоэффективных статей о прическах, уходе за волосами и кожей. Она имеет степень бакалавра литературы и психологии и диплом о высшем образовании по специальности психологическое консультирование. Она также прошла сертификационный курс по основам питания и питания от Стэнфордского университета. В качестве редактора она редактирует и курирует контент, посвященный женскому здоровью, благополучию, образу жизни и красоте.Она также помогает членам своей команды доставлять отточенный и тщательно изученный контент. Arshiya стремится использовать платформу StyleCraze, чтобы демистифицировать женское здоровье и разрушить окружающие его табу. Она также стремится курировать контент, связанный с красотой и благополучием, который является инклюзивным и затрагивает различные аспекты расы, телосложения, инвалидности и сексуальной ориентации.

33 фрукта, которые считаются Citrus

Раскрытие информации: как Amazon Associates мы зарабатываем на соответствующих покупках.Когда вы совершаете покупку по ссылкам на нашем сайте, мы можем получать партнерскую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас.

Если вы любите апельсины и грейпфруты, скорее всего, вы любите и другие фрукты, которые также считаются цитрусовыми. Читайте список цитрусовых, в котором собраны все ваши любимые фрукты, а также несколько новых сортов, которыми можно насладиться!

1. Amanatsus

Эти прекрасные маленькие гибриды происходят из Японии, и их название в переводе с японского означает «сладкое лето».Их сладкая мякоть и сок используются во всевозможных блюдах, и, по-видимому, из них тоже получается восхитительное мороженое.

2. Цитроны

«Цитрон» — это французское слово для обозначения лимона, и эти средиземноморские фрукты являются одним из трех первоначальных видов, породивших все современные цитрусовые.

3. Лимоны

Когда жизнь дает вам лимоны … используйте их, когда это возможно! Эти великолепные, кислые ягоды (да, ягоды!) Украсят блюда от супов и салатов до десертов.

Связанная статья: Список плодов апельсина: 15 фруктов оранжевого цвета

4. Лимоны Мейера

Эти красавицы выглядят как обычные лимоны, но представляют собой трехкомпонентные гибриды с помело и мандаринами. Хотя они очень похожи на обычные лимоны, их мякоть и сок не такие терпкие. Вместо этого они имеют более мягкий и сладкий вкус, который идеально подходит для десертов.

5. Лайм

Чем бы мы приправляли маргариту и мохито, если бы у нас не было этих великолепных ярко-зеленых красот? Это одни из самых популярных цитрусовых на планете, которыми торгуют на разных континентах в течение тысяч лет.

Возможно, вам также понравится: Вьющиеся фруктовые растения: 10 плодов, которые являются альпинистами

Статья по теме: Почему лимоны и лаймы кислые?

6. Пальчиковые лаймы

Если вы еще не пробовали их, попробуйте достать немного. Они родом из Австралии, где они известны как «икра лайм», так как их внутренние плодовые сегменты напоминают рыбные яйца, когда их выкопывают.

7. Персидские лаймы

Вы можете подумать, что эти лаймы родом из древности, хотя на самом деле они появились совсем недавно.Они были выращены в Персии, откуда они и получили свое название, и представляют собой нечто среднее между известными лаймами и лимонами.

8. Основные лаймы

Эти цитрусовые чаще всего ассоциируются с пирогами, так как лаймовый пирог является одним из самых райских угощений на планете. Интересно, что они являются результатом скрещивания цитронов с плодами папеда.

9. Kaffir Limes

10. Кумкваты

Эти апельсиновые мини-фрукты являются цитрусовыми и относятся к семейству Fortunella .В отличие от большинства других фруктов в этом списке, у него нежная тонкая кожица, которую можно есть, поэтому ее не нужно очищать заранее.

11. Стандартные / обычные апельсины

Эти апельсины доступны практически повсюду в мире, и большинство из них выращиваются в США во Флориде и Калифорнии. Они относятся к числу фруктов, которые выращивают круглый год, и являются основным продуктом завтрака во всем мире.

Рекомендуемый артикул: 12 лучших на вкус замороженных фруктов

12.Апельсины пупка

Если вы когда-нибудь видели апельсин в пупке, то поймете, откуда эти цитрусовые получили свое название. У них вырастает второй апельсин-близнец внутри, напротив стебля, а выступ, вырывающийся из кожи, напоминает человеческий пупок.

Статья по теме: Какие апельсины самые сладкие и сочные?

13. Кабосу

Не расстраивайтесь, если вы никогда раньше не слышали о кабосу. Эти напоминающие лайм фрукты растут только в районе Ойса в сельской Японии, и хотя они выглядят как лаймы, на самом деле они более тесно связаны с горькими апельсинами и юзу.

14. Kinnows

Эти апельсины типа мандарина растут только в Пакистане, где они были выведены как преднамеренные гибриды в 1930-х годах. Их сложнее очистить, чем стандартные мандарины, но они сочнее и слаще своих собратьев.

Читайте также: Список черных фруктов: 22 фрукта черного цвета

15. Севильские апельсины

В эпоху Тюдоров эти горькие испанские апельсины называли «золотыми яблоками».Тогда они были очень дорогими и безумно дорогими для импорта, и их часто дарили в качестве рождественских подарков. Это привело к традиции получать апельсины в праздничных чулках: как яркий выброс витамина С и экзотический аромат в разгар зимы.

16. Кара Карас

Теперь плоды кара кара представляют собой очаровательные маленькие мутации. Похоже, они произошли от разновидностей апельсина пупка, произрастающих в Венесуэле, и внутри они темно-розовые, а не оранжевые. Это потому, что они содержат ликопин: то же самое вещество, которое делает помидоры красными, и на вкус они напоминают цитрусовые ягоды.

17. Кровавые апельсины

Эти апельсины получили свое название из-за того, что их темно-пурпурно-красная мякоть и сок выглядят почти «кровавыми». Ну, угадайте, что? Эта темная пигментация вызвана антиоксидантами, известными как антоцианы, которые обычно содержатся в черных, пурпурных и синих фруктах. Кровавые апельсины — единственные цитрусовые, которые их содержат.

18. Киёми

Киёми также происходят из Японии и представляют собой цитрусовые без косточек, родственные апельсинам мандаринов.У них самая низкая кислотность среди всех фруктов, которые считаются цитрусовыми, в сочетании с невероятно сладким вкусом.

Связанная статья: Список синих фруктов: 14 фруктов с естественным синим цветом

19. Клементины

Эти гибриды мандарин + стандартный апельсин были названы в честь французского миссионера, открывшего их в Алжире: Брата Клемана Родье. Они без косточек и невероятно сладкие, но из них разовьются семена, если их случайно скрестить с другими видами апельсинов.Это одни из самых популярных цитрусовых, выращиваемых в Калифорнии.

20. Ugli Fruit

Однажды на прекрасном острове Ямайка половинка апельсина / половина мандарина влюбилась в грейпфрутовое дерево, и у них родились действительно уродливые дети. Фрукты угли, названные так потому, что они поразительно непривлекательны, по вкусу напоминают сладкие грейпфруты. Они намного вкуснее, чем выглядят, и их стоит попробовать!

21. Каламондины

Если вам нравятся мандарины и кумкваты, вам понравятся и каламондины.Это гибриды этих двух видов, выращиваемые в основном для получения сока. Совет: они прекрасно себя чувствуют как небольшие контейнерные деревья, поэтому, если вы когда-нибудь хотели вырастить свои собственные цитрусовые, попробуйте вырастить пару из них в горшках в помещении.

22. Мандарины

Хотя они называются «мандаринами», потому что торговцы нашли их в большом количестве в Китае, на самом деле они родом из Индии. Они похожи на обычные апельсины, но они более сладкие, а их более рыхлая кожица облегчает их очистку.

23. Pomelos

Что похоже на помесь лайма и грейпфрута, но на вкус ни то, ни другое? Помело! Эти фрукты из Юго-Восточной Азии наиболее созрели, когда они бледно-зеленые, и как только вы пробьетесь сквозь их толстую кожуру, чтобы добраться до фрукта внутри, вы обнаружите, что он на вкус более сладкий, менее кислый апельсин с легким личи. Примечания.

24. Мандарины

Они также известны как сацума и представляют собой веселые оранжевые пучки наслаждения.Из всех доступных апельсинов мандариновые части легче всего удалить с кожуры. Попробуйте приготовить из них сок вместе с рубиновыми грейпфрутами и смешать их с замороженной клубникой для получения смузи с супер витамином С.

Статья по теме: Какой вкус у мандарина?

25. Tangelo

Вы можете догадаться, как эти цитрусовые получили свое название? Если вы угадали, потому что это нечто среднее между мандарином и помело, купите наклейку с золотой звездой и печенье.

26. Etrogs

Эти двоюродные братья из цитрона родом из Индии и Израиля и, согласно еврейской литературе, могли быть оригинальным плодом из Эдемского сада, а не яблоком. Это одно из четырех растений, используемых на празднике Суккот, и, что интересно, оно ни сладкое, ни кислое, а что-то среднее.

27. Грейпфруты

Ни один список цитрусовых не был бы полным без этих сладко-горьких красот. Любите ли вы рубиновый, белый или розовый грейпфрут, вы будете счастливы знать, сколько витамина С вы потребляете каждый раз, когда съедаете один из них.Кроме того, регулярное употребление грейпфрутового сока может помочь предотвратить образование камней в почках.

28. Chinotto

Вам нравятся алкогольные биттеры? Если да, то вы, вероятно, уже пробовали чинотто и никогда не знали этого. Эти невероятно горькие фрукты используются для ароматизации ликеров, таких как Кампари, а также итальянской газировки Brio, приправленной соком чинотто.

29. Рука Будды

Эти спелые плоды, похожие на кальмаров, выглядят как раскрытые руки со свисающими пальцами.В отличие от других цитрусовых, они не образуют сока или съедобной мякоти. Вместо этого используйте их ароматически. Натрите их, чтобы добавить в различные блюда, или используйте их в парфюмерии и других средствах личной гигиены.

30. Рангпур

Рангпур также известен как лайм рангпур. В отличие от остальных лаймов в этом списке цитрусовых, они ярко-оранжевые, а не зеленые. По вкусу они немного напоминают обычный лайм, но с дымным, мускусным ароматом.

31. Хьюганатсу

Плоды хюнанацу происходят из региона Миядзаки в Японии, и их выращивают только с начала 1800-х годов.У них бледно-желтая кожа и легкий цитрусовый вкус, и они содержат питательные вещества, которые могут помочь предотвратить остеопороз.

32. Папедас

Эти напоминающие опухоль цитрусы родом из тропических регионов Юго-Восточной Азии и, по-видимому, настолько горькие, что их редко едят. Тем не менее, они очень ароматные, и немного их сока можно добавлять в продукты, чтобы добавить кислинку.

33. Yuzus

Если вы любите грейпфрут и лимоны, вы, вероятно, тоже полюбите юдзу.Эти японские цитрусовые имеют такой же острый горьковато-сладкий вкус, что и грейпфрут, но их кожура намного ароматнее. Попробуйте добавлять их в десерты, чтобы получить не такой кисловатый лимонный вкус.

Используйте цитрусовые для придания яркого, острого, солнечного аромата любым блюдам. Некоторые из них восхитительны в сыром виде, другие (например, лимоны и лаймы) привносят дополнительную радость в напитки и шербеты. Надеюсь, вы найдете новые интересные способы попробовать все прекрасные фрукты из этого списка!

Полный список цитрусовых и овощей

Цитрусовые и овощи, несомненно, стали неотъемлемой частью нашего рациона.

Эти ярко окрашенные плоды выращивают весной и летом, а зимой собирают только что собранный.

Цитрусовые содержат естественную концентрацию лимонной кислоты, а также витаминов и минералов, таких как витамин C, витамин B6, фосфор, углеводы, фолиевая кислота и клетчатка.

Их острый кисло-сладкий вкус делает их идеальными для добавления в различные продукты и напитки.

В сегодняшней статье мы представляем вам полный список цитрусовых и овощей с указанием их важности, пользы, типов, пищевой ценности и рисков для здоровья.

Важность цитрусовых и овощей

Это лишь некоторые из многих причин, по которым вы должны включить цитрусовые в свой ежедневный рацион:

1. Повышает иммунитет

Цитрусовые и овощи богаты витамином С.

Они помогают производить больше лейкоцитов в организме.

Разве не поэтому мы ищем апельсины сразу после простуды?

Следовательно, сильная иммунная система борется с инфекциями и болезнями.

Знаете ли вы, что в большом апельсине содержится достаточно витамина С для удовлетворения ваших ежедневных потребностей в питании?

Выжмите его в стакан вкусного сока или очистите от кожуры и наслаждайтесь мякотью!

2. Помогает поддерживать вес

Цитрусовые, такие как апельсины и грейпфрут, содержат очень мало калорий и высокое содержание клетчатки.

Это помогает похудеть здоровым образом, давая вашему организму адекватную дозу витамина С и клетчатки, которая сохранит чувство сытости в течение довольно долгого времени.

Вы можете употреблять апельсины в виде сока или выдавить лимон в теплой воде с чайной ложкой меда утром, так как лимон также творит чудеса в ускорении метаболизма.

Приправьте свои блюда и салаты, натерев сверху апельсиновой цедрой! Разве это не аппетитный способ достичь ваших целей в фитнесе?

3. Сохраняет здоровье сердца

Цитрусовые и овощи помогают сердцу биться чаще.

Они содержат большое количество калия, а также флавоноидов, которые помогают поддерживать нормальное кровяное давление.

Это предотвращает возникновение сердечных приступов и сердечных ударов.

Цитрусовые также богаты антиоксидантами, которые помогают сердцу оставаться в форме и оставаться здоровым.

4. Обладает антивозрастными свойствами

Подобно ярким и сочным цитрусовым, ваша кожа засветится после употребления этих чудесных фруктов.

Цитрусовые фрукты и овощи богаты витамином С и содержат мало жиров и калорий, что помогает улучшить вашу кожу.

Согласно исследованию, проведенному Американским журналом клинического питания в 2008 году, витамин С в цитрусовых при употреблении в больших количествах уменьшает появление морщин.

Кроме того, употребление и применение цитрусовых, независимо от того, потребляете ли вы стакан апельсинового сока или используете измельченные сушеные апельсиновые корки в маске, восстановят мертвые клетки кожи, в результате чего кожа станет сияющей, яркой и здоровой.

5. Помогает при утреннем недомогании во время беременности

Будущие матери, страдающие утренним недомоганием, могут безопасно добавлять в свой рацион цитрусовые.

Кисло-острый вкус цитрусовых предотвращает утреннюю тошноту.

Кроме того, цитрусовые обеспечивают организм нужным питанием из витамина C, фолиевой кислоты и витамина B6, которые необходимы во время беременности.

Убедитесь, что вы употребляете только свежие соки, поскольку предварительно упакованные соки содержат большое количество сахара и консервантов.

Преимущества цитрусовых и овощей

К настоящему времени вы знаете, почему цитрусовые так необходимы нашему организму. Вот несколько невероятных преимуществ употребления этих замечательных фруктов:

1.Снижает риск рака

Обширное исследование, проведенное Национальным центром биотехнологической информации в 2016 году, установило, что цитрусовые могут быть противораковыми средствами.

Флавоноиды, которыми богато цитрусовые, борются с раком и опухолями в организме.

Витамин С (или аскорбиновая кислота) также является антиоксидантом, предотвращающим рост раковых клеток.

2. Снижает риск образования камней в почках

Натуральная лимонная кислота, содержащаяся в этих чудесных фруктах, помогает блокировать образование камней, вызванное повышенным содержанием кальция и оксалата.

Цитрусовые сохраняют водный баланс, устраняя причину недостаточного употребления воды.

Выдавите половину лимона в воде или выпивайте стакан апельсинового сока каждый день, чтобы сохранить здоровье почек.

3. Предотвращает обезвоживание

Представьте, что чувствовали бы в жаркий знойный день освежающий стакан апельсина или ягод, ломтик сочного грейпфрута или бодрящий напиток лимонада?

Они не только восхитительны на вкус, но и восполняют потерю воды и содержат множество витаминов и минералов.

Апельсины содержат 88% воды, а грейпфруты содержат 91% воды.

Употребление этих цитрусовых в виде сока или смешивание их с водой может уменьшить симптомы обезвоживания, такие как стресс, головная боль и усталость.

Проявите творческий подход и не бойтесь попробовать новый смузи или рецепт сока!

4. Лечит прыщи

Знаете ли вы, что цитрусовые — одни из лучших фруктов при лечении прыщей?

Большинство косметических средств от прыщей содержат экстракты цитрусовых.

Это потому, что цитрусовые богаты витамином С и антиоксидантами.

Их антибактериальные свойства убивают вредные бактерии, присутствующие на коже.

Он также уменьшает любые покраснения и отеки.

Применение разбавленного лимонного сока может быть эффективным, но может вызвать побочные эффекты, если у вас чувствительная кожа или кожное заболевание.

Примечание: Перед нанесением разбавленного лимонного сока на кожу проконсультируйтесь с дерматологом.

Полный список цитрусовых и овощей

Цитрусовые — это больше, чем апельсины и лимоны.Мы составили замечательный обширный список цитрусовых и овощей, которые вы должны добавить в корзину!

1. Апельсины

Апельсины — самые популярные цитрусовые, и знаете что? Всего четыре вкусных, ярких и привлекательных вида апельсинов!

Апельсины пупка

Апельсины пупка обычно продаются на рынках.

Их легко спутать с апельсинами Валенсии из-за их большого размера.

Апельсины с толстой кожицей, без косточек, но легко очищаемые, от сладкого до горького.

Апельсины пупка лучше всего есть в свежем виде.

Их также можно использовать для заправки и гарнира.

Валенсия Апельсины

Валенсийские апельсины в стакане нашего любимого апельсинового сока.

Они имеют высокое содержание мякоти и доступны в межсезонье, что делает их лучшими апельсинами для сока.

Интересный факт: Валенсийский апельсин среднего размера содержит около 60-65 калорий. Это означает, что вы можете добавить его в свой рацион, не чувствуя себя виноватым!

Кровавые апельсины

Это ирония, когда слова «кровь» и «апельсин» соединяются вместе, потому что кровавые апельсины на самом деле не «оранжевые».Верно!

Кровавые апельсины имеют красивую рубиново-красную мякоть с приятным ароматом.

Полностью созревшие апельсины обладают сладким и острым вкусом в нужных количествах.

Кровавые апельсины станут прекрасным украшением ваших салатов, блюд и тортов.

Мандариновые апельсины

Нам очень нравятся эти маленькие, милые и круглые апельсины, полные питательных веществ!

Мандарины слаще других апельсинов и содержат меньше лимонной кислоты.

У них дряблая кожа, поэтому их легко очистить, и их обычно едят в сыром виде.

Они идеально подходят для добавления в салаты и фруктовые тарелки.

2. Помело

Помело — самые крупные цитрусовые.

Они похожи на грушу, их цвет варьируется от желтого до зеленого.

Большой размер может показаться устрашающим, но это только из-за толстой и горькой оболочки вокруг мякоти.

Мякоть, ярко-розовая сочная мякоть, обычно сладкая, с большим количеством семян или с очень небольшим их количеством.

Помело часто едят сырыми или превращают в сок, так как в нем много сока (но относительно меньше, чем в грейпфруте).

Из кожуры помело можно делать джемы и мармелад.

В целом, Помело полны витаминов и минералов и богаты антиоксидантами.

3. Грейпфруты

Грейпфруты — невероятные цитрусовые.

Они богаты клетчаткой, антиоксидантами и витамином С, что делает их самыми полезными фруктами из всех.

Вкус грейпфрутов может варьироваться от кисло-сладкого до горького.

Грейпфруты содержат всего 45 калорий и 91% воды.

Их можно приготовить соком или есть сырыми.

Они обладают множеством преимуществ от укрепления вашей иммунной системы и улучшения пищеварения до снижения уровня сахара в крови и помощи в потере веса.

Однако потребление грейпфрутов подходит не всем.

Людям, принимающим определенные лекарства, страдающим проблемами с почками и гастритом, следует избегать употребления этого фрукта, если это не рекомендовано врачом.

4. Ключевой лайм

Да, Key Lime — герой нашего любимого пирога с лаймом!

Ключевой лайм сравнительно меньше обычных лимонов.

Еще более горькие, острые и содержат много семян.

Они часто более кислые и менее соковыжималки.

Благодаря ароматному аромату основных лаймов, их лучше всего использовать в качестве гарнира или сладко-пикантной начинки в десертах.

5.Цитроны

Ароматные и ароматные цитроны полны витамина С и антиоксидантов.

По сравнению с другими цитрусовыми, цитроны имеют небольшую сердцевину мякоти, толстую, бугристую, белую сердцевину и кожуру желто-зеленого цвета.

Вкус цитрона может быть сладко-острым и слегка горьким, в то время как толстая сердцевина в основном используется для приготовления эфирных масел из-за своего аромата.

Есть различные кулинарные применения этого древнего фрукта. Некоторые из них перечислены ниже:

Изюминки

Цедра цитрона может приправить любое блюдо, например, пасту или выпечку, и ее можно посыпать поверх салатов, чтобы усилить вкус и выделить лучшие цвета.

Убедитесь, что вы хорошо вымыли их, прежде чем снимать кожуру.

Мармелад и джемы

Из цитронов можно приготовить восхитительный мармелад и джемы, полностью уравновешивая сладко-острый вкус.

Приготовить несложно, и можно долго хранить в холодильнике.

Цитрусовое варенье можно также использовать для намазывания тостов и начинки на торты и выпечку.

Соусы

Удивительно, но из цитронов получаются отличные соусы к любимым блюдам.

Цитроновые соусы готовятся с добавлением пряных ароматизаторов, которые придают коже свежий и свежий вкус.

Их можно добавлять в курицу или рыбу и даже использовать в качестве заправки для салатов.

Ароматные масла

Цитроновое масло производится из толстой белой сердцевины цитрусовых плодов.

Это масло традиционно используется в антибактериальных целях.

Сладко-тонкий, свежий аромат известен своей способностью снимать стресс.

Цитроновое масло необходимо использовать, соблюдая ряд мер предосторожности, например, держитесь подальше от чувствительных участков.

Вы также можете найти масло цитрона в смеси с другими ингредиентами и ароматизаторами, такими как лавровый лист, роза, лаванда, ваниль, сандал и т. Д.

6. Грубый лимон

Этот уникальный и редкий цитрусовый — разновидность лимона.

Грубый лимон, гибрид апельсина и цитрона, представляет собой фрукт среднего размера с неправильной сердцевиной.

Умеренно кисловатый, на вкус сладко-острый.

Зрелый грубый лимон имеет ярко-зелено-желтый цвет.

Грубый лимон можно использовать в качестве цедры на мясе или рыбе, его можно выжать в лимонный сок или свежий чай со льдом.

7. Клементина

Клементины — небольшие цитрусовые, напоминающие мандарины.

Они часто имеют сладкую мякоть и меньшее содержание кислоты.

Клементины — идеальный фрукт, потому что они легко очищаются от кожуры и часто не содержат косточек.

Рекомендуется включать в рацион детей клементины, поскольку они богаты антиоксидантами, витамином С и являются отличным источником клетчатки.

Кроме того, из них можно делать торты, мороженое, смузи и многое другое.

8. Сладкий лимон

Сладкий лимон также известен как Мосамби в некоторых частях мира, например в Индии.

Это плоды зеленого цвета, среднего размера, с очень низким содержанием кислоты и сладким вкусом.

Из сладких лимонов получаются вкусные соки, которые помогают при расстройствах пищеварения, запорах, улучшают здоровье костей, кожи и глаз.

Они обеспечивают увеличение питательных веществ, таких как витамин С, железо, калий и кальций.

Стакан освежающего сока Mosambi — это все, что вам нужно!

9. Танжелос

Они могут выглядеть как апельсины, но не дайте себя обмануть! Самое главное, не забудьте добавить их в корзину.

Танжело — чудесный цитрусовый фрукт.

Он содержит достаточное количество витамина С, необходимое взрослому человеку за один день.

Они сочные, со сладкой мякотью и темно-оранжевого цвета.

Их можно добавлять в любые любимые блюда или десерты, чтобы придать нежный сладкий вкус.

Вы определенно можете включить его в свой рацион, так как это низкокалорийные фрукты и обеспечивают организм хорошим количеством клетчатки.

10. Кумкват

Кумкваты — небольшие цитрусовые плоды оранжевого цвета, напоминающие виноград.

В отличие от других фруктов, мякоть дает почти кислый или горький вкус, а кожура сладкая.

Вот почему кумкваты едят целиком, не очищая их.

Они являются отличным источником витамина С и антиоксидантов.

Из кумквата можно делать мармелад и джемы, но чаще всего его едят в сыром виде.

Тем не менее, вы можете нарезать их, удалить семена и добавить в салаты.

Их также можно смешивать с медом, имбирем и куркумой для лечения простуды.

11. Оро Бланко

Если вы пропустили этот цитрусовый фрукт, вы определенно упускаете что-то замечательное!

Oro Blancos имеют идеально сбалансированное соотношение сладкого и кислого.

Это гибрид помело и грейпфрута.

Сладость может исходить от помело, а размер — от грейпфрута.

Oro Blancos можно использовать по-разному, приготовив из него соус или освежающий сорбет на лето.

Вы можете выжать из них соки и даже модные безалкогольные коктейли!

12. Рангпур

Этот цитрусовый фрукт, также называемый ‘Rangpur Lime’ , не имеет ничего общего с лаймом!

Рангпур — очень ароматные плоды среднего размера, содержащие большое количество семян.

Он обладает кисло-терпким вкусом, что делает его лучшим фруктом для использования в качестве заправки, коктейлей, мармелада и сиропов.

Знаменитый джин с тоником Rangpur — экзотический коктейль, который вы должны попробовать.

Если вам не нравится алкоголь, сиропы Rangpur можно использовать для приготовления вкусных соков и холодных чаев.

13. Юзу

Плод юдзу поступает из азиатских стран Японии, Кореи и центрального Китая.

Чуть больше лайма, но меньше грейпфрута, Юзусов можно узнать по морщинистой внешней коже.

Они имеют приятный аромат и бывают от зеленого до желтого цвета.

Как ни странно, вкус, однако, не такой приятный.

Он очень горько-кислый, поэтому не подходит для употребления в сыром виде.

Чаще всего Юдзу добавляют в коктейли или горячий чай.

Yuzus идеально подходят для зимы, поскольку они очень питательны и помогают укрепить вашу иммунную систему, что помогает предотвратить частые простуды и грипп.

14.Каламанси

Calamansis имеет чрезвычайно острый вкус, они горькие и кислые, что делает их непригодными для употребления в сыром виде.

В зависимости от зрелости они зелено-желтого цвета.

Calamansis используются в различных кулинарии.

Вы можете замариновать его с любым мясом, чтобы придать ему кислинку, сделать из него соус, заправку для салатов или даже подсластить его медом и сахаром для использования в пирогах и мороженом.

15.Крыжовник

Крыжовник, широко известный как Амла , богат антиоксидантами и витамином С.

Он имеет множество преимуществ для здоровья, которые укрепляют иммунную систему, сердце и помогают коже оставаться здоровой.

Вкус крыжовника варьируется от кислого до горького.

Они бывают желто-зеленого цвета, маленькие и круглые, как лайм.

В наши дни крыжовник встречается не только в сыром виде, но и в виде порошка, джема, сока, сладких сиропов.

Они также присутствуют в косметических продуктах, таких как шампуни и масла для волос.

16. Помидоры

Помидоры могут не принадлежать к тому же семейству, что и цитрусовые, но они содержат большое количество лимонной кислоты.

Эта кислота помогает поддерживать работу сердца, мозга и иммунной системы и снижает риск заболеваний.

Помидоры богаты калием, витамином С, витамином К и фолиевой кислотой.

Этот круглый и красный фрукт — полная выгода.

Согласно Health.com, потребление одного помидора дополняет дневную минимальную потребность в витамине С.

Они помогают в улучшении работы сердца, при проблемах с пищеварением, улучшают здоровье глаз и предотвращают симптомы раннего старения, видимые на коже.

Томат — универсальный фрукт для приготовления.

Вы можете добавлять их в свои блюда, жарить на гриле, готовить суп, соки, смузи и многие другие блюда из помидоров.

17. Тыквы

Исследование, проведенное PubMed, показало, что семена тыквы содержат органические кислоты; одна из них — лимонная кислота.

Тыквы богаты калием, витамином С и действуют антиоксидантами.

Цвет тыквы варьируется от темно-желтого до ярко-оранжевого.

У них толстая мембрана, наполненная большим количеством семян и полусухой мякотью.

Тыква приносит пользу сердцу, иммунитету, зрению, а также помогает поддерживать здоровый вес.

Есть много вкусных рецептов, приготовленных из тыквы.

Например, тыкву можно добавлять в салаты, жарить с мясом и овощами, делать пюре в суп, а также запекать в пирогах.

Не забудьте добавить тыквенные семечки, чтобы улучшить вкус блюда.

18. Тамаринд

Тамаринд — это сорт дерева, на котором растут кисло-терпкие плоды, которые на хинди обычно обозначаются как Imli .

Плоды расположены в виде длинных стручковидных структур, содержащих семена и мякоть.

Вкус тамаринда чрезвычайно острый и поразительный.

Это из-за содержания в нем кислоты.

Тамаринды обладают множеством преимуществ для здоровья.

Благодаря антиоксидантным свойствам тамаринда помогает избежать хронических заболеваний сердца, рака и диабета.

Тамаринд способствует здоровому весу и сердцу.

Тамаринд можно употреблять по-разному. Например, соусы и соки можно использовать в качестве заправки для салатов или для маринования.

Чтобы сбалансировать терпкость, его можно смешать с джаггери, чтобы сделать его более полезным.

Их также можно использовать в качестве приправы к любимым закускам и добавлять в любимые десерты.

19. Гранат

Гранат — это насыщенный ярко-красный фрукт, который обладает множеством полезных для здоровья свойств.

Эти фрукты содержат меньше лимонной кислоты, чем другие цитрусовые.

Гранат богат антиоксидантами, фибером и витамином С.

Они плодоносят зимой с жесткой кожицей, но содержат сотни мелких сочных семян.

Многие блюда можно сделать экстравагантными с добавлением зерен граната.

Добавляете ли вы его в салаты и десерты или выжимаете из него соки, смузи и коктейли, насыщенный кисло-сладкий вкус Pomegranate добавляет нотку аромата.

Гранат в значительной степени полезен для здоровья сердца, пищеварения и памяти.

20. Брокколи

Вы, должно быть, удивитесь, узнав, что брокколи также содержит некоторое количество лимонной кислоты.

Брокколи — замечательный овощ, богатый витаминами, калием, магнием и фолиевой кислотой.

Способствует похуданию благодаря своим низкокалорийным свойствам.

Брокколи также помогает избежать риска опухолей и способствует укреплению здоровья сердца и пищеварительной системы.

Это восхитительно, когда его обжаривают со специями и другими овощами, добавляют в пасту или мясо и даже в сливочные супы.

Пищевая ценность цитрусовых и овощей

Некоторые из основных питательных витаминов и минералов, содержащихся в цитрусовых, перечислены ниже:

Лимонная кислота

Одним из основных компонентов цитрусовых является лимонная кислота.

Лимонная кислота — слабая кислота с уровнем pH от 3 до 6.

Однако концентрация лимонной кислоты в разных фруктах разная.

Лимон и апельсин содержат высокую концентрацию лимонной кислоты, тогда как ананасы, ягоды и помидоры содержат относительно низкое количество лимонной кислоты.

Лимонная кислота придает этим фруктам болезненный, острый вкус и поэтому используется во многих напитках, особенно в безалкогольных напитках.

Когда мы говорим об использовании лимонной кислоты, она не ограничивается использованием в качестве усилителя вкуса.

Фактически, он также действует как чистящее средство и также используется в некоторых косметических средствах для кожи и волос.

Витамин C

Витамин С, также известный как аскорбиновая кислота, в большом количестве присутствует в цитрусовых.

Апельсины, лимон, киви с высоким содержанием витамина С, тогда как вишня, яблоки и клюква имеют относительно более низкую концентрацию витамина С.

Нецитрусовые овощи, такие как брокколи, шпинат и сладкий перец, богаты витамином С.

Витамин C обладает многочисленными преимуществами, такими как укрепление вашей иммунной системы, улучшение пищеварения, предотвращение риска сердечных заболеваний и многое другое.

Следовательно, очень важно ежедневно потреблять достаточное количество витамина С, то есть минимум 60-70 миллиграммов для взрослого, из своего рациона или через предписанные добавки.

Фолиевая кислота

Фолат (или фолиевая кислота) — это форма водорастворимого витамина B, который естественным образом присутствует в цитрусовых.

Он помогает в развитии красных и белых кровяных телец в нашем организме, которые особенно необходимы в период интенсивного роста.

Цитрусовые — отличный источник фолиевой кислоты.

Стакан апельсинового сока может содержать до 70 мкг фолиевой кислоты, что составляет 10–12% от суточной нормы потребления фолиевой кислоты.

Некоторые из преимуществ фолиевой кислоты — снижение риска рака и восстановление поврежденных клеток.

Волокно

Растворимая клетчатка i.e, Пектин содержится в большинстве цитрусовых, таких как апельсины и мандарины.

Волокна творит чудеса в поддержании здоровья пищеварительной системы и помогают снизить уровень холестерина и сахара в крови.

Один большой апельсин содержит 3,1 г клетчатки.

Достаточное количество клетчатки для взрослых составляет около 15-25 граммов в день.

Калий

Цитрусовые — отличный источник калия.

Хотите знать, что калий делает для вашего тела?

Согласно Medline Plus, он помогает в правильном функционировании нервов и предотвращает колебания сердцебиения.

Поддержание хорошего уровня калия в организме — отличный способ избежать рисков для здоровья, вызванных производством натрия в организме.

Если игнорировать, это может привести к образованию камней в почках.

Риски для здоровья при употреблении цитрусовых и овощей

Нет сомнений в том, что цитрусовые питательны, полезны и должны быть включены в ваш ежедневный рацион.

Однако употребление этих фруктов в больших количествах связано с риском для здоровья и побочными эффектами.

Вот некоторые риски для здоровья и побочные эффекты, которые необходимо принять во внимание, прежде чем добавлять их в свой рацион.

1. Возможные полости

Употребление цитрусовых, содержащих большое количество лимонной кислоты в большом количестве, может иметь серьезные последствия для здоровья ваших зубов.

Постоянная кислота, которая очищает верхний слой зубов, может привести к стиранию эмали. Это также может вызвать кариес.

2.Влияет на пищеварение

Это может показаться противоречивым, поскольку цитрусовые — это популярные кладовые волокна.

Однако некоторые добавки, содержащиеся в цитрусовых, которые принимаются для восстановления витамина С и других минералов в организме, могут вызывать боли в животе, судороги, диарею и рвоту.

Вот почему всегда рекомендуется употреблять только свежие фрукты.

3. Может иметь

Когда лимонные фрукты, такие как грейпфруты, танжело и лимон, употребляются с некоторыми лекарствами, они могут вызывать побочные эффекты, такие как рвота, изжога и головные боли.

Они также могут привести к чрезмерному усвоению лекарств.

Это может иметь серьезные последствия для вашего здоровья.

Поэтому рекомендуется проконсультироваться с врачом, прежде чем добавлять эти фрукты в свой рацион.

Часто задаваемые вопросы

1. Присутствует ли лимонная кислота в ананасах?

Ананасы не являются цитрусовыми, поскольку они тесно связаны с ягодами.

Они содержат бромелайновую кислоту, известную своими противораковыми и антиоксидантными свойствами.

Это тропический фрукт, богатый витамином С, но не содержащий лимонной кислоты.

2. Можно ли употреблять цитрусовые во время беременности?

Цитрусовые — отличный источник витамина С, клетчатки, фолиевой кислоты и антиоксидантов, которые могут помочь в формировании и развитии костей будущего ребенка.

Цитрусовые помогают справиться с утренней тошнотой из-за их кислого и острого вкуса, а также сильного запаха.

Для будущих мам совершенно безопасно включать цитрусовые в свой рацион.

Тем не менее, необходимо обсудить с врачом объем употребления, особенно в случае грейпфрутов и лимона.

3. Какой цитрусовый самый полезный?

Грейпфруты — самые полезные цитрусовые.

С содержанием воды 91%, невероятным источником различных витаминов и минералов, низким содержанием калорий и антиоксидантными свойствами, грейпфруты являются самыми здоровыми из цитрусовых, обеспечивая множество преимуществ для здоровья сердца, иммунной системы, крови, веса и многого другого.

4. Обнаружена ли лимонная кислота в сыре?

Да, сыр производится в результате длительного процесса ферментации полезных бактерий в молоке.

Чтобы ускорить этот процесс, коммерческие предприятия, производящие сыр, используют лимонную кислоту.

Лимонная кислота также естественным образом образуется в процессе ферментации.

5. Могут ли цитрусовые осветлить темные пятна на лице?

Да, цитрусовые помогают осветлить темные пятна на коже благодаря содержанию лимонной кислоты.

Вот почему многие косметические средства для осветления кожи содержат эссенцию цитрусовых.

Тем не менее, лимоны и апельсины можно наносить на лицо в качестве маски, смешанной с другими органическими осветляющими кожу ингредиентами, чтобы осветлить темные пятна прыщей и прыщей на лице.

The Takeaway

Мы пришли к выводу, что цитрусовые фрукты и овощи охватывают все основные аспекты в области цитрусовых.

Они имеют неоспоримую пользу для здоровья, разума и кожи.

Есть много цитрусовых и овощей, которые незначительно отличаются по вкусу, применению и пользе, о некоторых из которых мы, возможно, не знали.

Каждый фрукт можно использовать в кулинарии.

Цитрусовые фрукты и овощи содержат множество витаминов и минералов; каждый из них предлагает большие преимущества для здоровья.

Хотя у некоторых людей могут возникнуть определенные осложнения, они подходят для добавления в наш ежедневный рацион всем остальным.

Это связано с содержанием кислоты, люди, принимающие лекарства, должны включать их в свой рацион только после консультации с диетологом.

Анушка — страстный писатель, работает в F and B Recipes. Она любит поэзию и в настоящее время изучает средства массовой информации и коммуникации.

Список цитрусовых | Livestrong.com

Цитрусовые, богатые витаминами и антиоксидантами, укрепляют иммунную функцию и поддерживают общее состояние здоровья.

Кредит изображения: Светлана-Черрути / iStock / GettyImages

Цитрусовые ценятся за высокое содержание витамина C и антиоксидантов .Они сочные, острые и полные добра. Кроме того, они содержат меньше калорий и углеводов, чем большинство продуктов, что делает их идеальными для людей, сидящих на диете. В зависимости от ваших предпочтений, вы можете наслаждаться ими в сыром виде, смешивать их с коктейлями, пить их свежий сок или добавлять в домашние лакомства.

Совет

Помимо лимонной кислоты, цитрусовые богаты витамином А, витамином С, фолиевой кислотой, кальцием, калием и антиоксидантами. Благодаря низкой калорийности они подходят для большинства диет.

Что такое цитрусовые?

Большинство людей думают об апельсинах, лаймах, лимонах и грейпфрутах, когда слышат о цитрусовых продуктах.Однако есть много вкусных и полезных фруктов, которые попадают в эту категорию. Кровавые апельсины, горькие апельсины, клементины, киёми, сладкие лимитты, мандарины, танжело, судачи и помело — вот лишь несколько примеров. Цитроны, кумкваты и аманацус также содержат лимонную кислоту.

Подробнее: Какие фрукты не цитрусовые?

Лимонная кислота — это встречающееся в природе соединение с антиоксидантными свойствами. Он плотнее воды и имеет слегка сладкий терпкий вкус. Производители продуктов питания и лекарств часто используют его в качестве консерванта , поскольку он помогает поддерживать стабильность активных ингредиентов.Избыток лимонной кислоты выводится с мочой, поэтому она не накапливается в организме.

Согласно исследованию 2014 года, опубликованному в Journal of Medicinal Food, это соединение защищает от повреждения печени и головного мозга благодаря своей способности бороться с воспалениями и устранять окислительный стресс. Его безопасность подтверждена наукой. Один из способов получить больше лимонной кислоты в своем рационе — это употреблять цитрусовые. Эти вкусные и полезные продукты богаты витаминами, минералами, клетчаткой и антиоксидантами, которые способствуют здоровью и благополучию.

Ешьте много апельсинов

Большой апельсин содержит всего 86,5 калорий и обеспечивает 163 процента рекомендуемой суточной нормы потребления витамина С. Он также содержит 4,4 грамма клетчатки и большие дозы калия, кальция, фолиевой кислоты, тиамина и витамина А. Этот сочный цитрусовый продукт очень вкусен. богат флавоноидами, каротиноидами и другими антиоксидантами, которые поддерживают здоровье глаз и могут снизить риск возрастной дегенерации желтого пятна.

Несколько исследований показывают, что апельсины и другие цитрусовые могут помочь предотвратить рак. Метаанализ 2015 года, опубликованный в журнале Medicine, показал, что потребление цитрусовых снижает риск рака пищевода на 37%. По мнению исследователей, бета-каротин и другие биоактивные компоненты в цитрусовых могут положительно изменить молекулярные пути, связанные с раком, и вызвать гибель раковых клеток.

Эти продукты также являются отличным источником витамина С. Даже небольшой апельсиновый плод обеспечивает 85 процентов рекомендуемой суточной нормы этого питательного вещества. Диета, богатая витамином С, может повысить иммунную функцию, уменьшить повреждение свободными радикалами и стимулировать выработку коллагена.Этот водорастворимый витамин играет ключевую роль в здоровье кожи, усвоении железа и заживлении ран.

Добавьте грейпфрут в свой рацион

Грейпфрут, наряду с апельсинами и лимонами, является одним из самых любимых цитрусовых. Половина грейпфрута содержит 51,7 калорий, 2 грамма клетчатки и 64 процента рекомендуемой суточной нормы витамина C. Кроме того, это хороший источник витамина A, витамина E, витамина B6, тиамина, фолиевой кислоты, кальция и калия.

Бергамоттин , активное соединение, которое естественным образом встречается в грейпфрутах, защищает от рака благодаря своим антиоксидантным, противовоспалительным и противоопухолевым свойствам, согласно обзору 2018 года, опубликованному в Международном журнале молекулярных наук.Это вещество оказалось особенно эффективным для профилактики и лечения рака легких, груди и кожи; лейкемия; миелома; фибросаркома; и более. Бергамоттин подавляет рост опухоли и предотвращает распространение раковых клеток по организму, уменьшая воспаление.

Этот фрукт может помочь при камнях в почках. Благодаря высокому содержанию лимонной кислоты он увеличивает уровень цитрата в моче и помогает уменьшить дальнейший рост камней. Несмотря на то, что в этой области необходимы дополнительные исследования, последние исследования показывают многообещающие результаты.

Наполните лимонами

Лимоны — полезное дополнение к свежевыжатым сокам, смузи, десертам и домашним блюдам. Один фрукт содержит всего 21,6 калорий и более 5 граммов клетчатки и 139 процентов рекомендуемой суточной нормы витамина C. Этот цитрусовый корм особенно богат медью , обеспечивая 14 процентов рекомендуемой суточной нормы потребления.

Медь играет жизненно важную роль в психическом здоровье и работе мозга. Этот минерал способствует выработке нейротрансмиттеров, укрепляет ваши кости и поддерживает рост ребенка.

Лимоны с низким содержанием калорий и высоким содержанием клетчатки могут помочь вам похудеть и сохранить здоровье кишечника. В клиническом исследовании 2017 года, опубликованном в журнале Scientific Reports, исследователи оценили влияние фруктовых и овощных соков на массу тела, используя лимонный сок в качестве основного ингредиента. Люди, сидящие на диете, значительно похудели всего за три дня и сумели сохранить его в норме после двухнедельного периода наблюдения. Эти результаты можно объяснить положительными изменениями в их микробиоте.

Подробнее: Цитрусовые, потеря веса и обмен веществ

Удовлетворите свои пристрастия с помело

Обладая естественно сладким вкусом, помело является отличной закуской, когда возникает тяга к сахару. Это самый крупный цитрусовый фрукт, по вкусу напоминающий грейпфрут, но без горечи. Этот цитрусовый продукт можно употреблять в сыром виде или использовать в салатах, джемах, мармеладе, десертах и ​​приготовленных блюдах; его сок освежающий и низкокалорийный.

Одна чашка помело дает 72.2 калории, 1,9 грамма клетчатки и колоссальные 193 процента дневной нормы витамина С. Это здоровый источник калия, меди, марганца, фосфора, тиамина и рибофлавина.

Польза для здоровья этого фрукта обусловлена ​​высоким содержанием витамина С и антиоксидантов. Как отмечает Cleveland Clinic, витамин С поддерживает целостность вашей кожи и тканей, укрепляет вашу иммунную систему и способствует образованию нейротрансмиттеров. Это питательное вещество также снимает окислительный стресс и сводит к минимуму его вредное воздействие на суставы.

Замени сладкие закуски на мандарин

Мандарин выглядит как маленький апельсиновый фрукт и содержит изрядный питательный вкус. Одна чашка обеспечивает 27 процентов дневной нормы витамина А, 87 процентов дневной нормы витамина С и 7 процентов дневной нормы кальция. Вы также получите 3,5 грамма клетчатки и большие дозы витаминов группы B.

По данным Medical News Today, витамин А, один из самых распространенных в мандарине питательных веществ, необходим для роста и развития.Это также может помочь предотвратить некоторые заболевания и облегчить их симптомы.

Например, исследование 2019 года, опубликованное в журнале Complementary Therapies in Medicine, показывает, что оно может улучшить симптомы инфекций мочевыводящих путей. Другие исследования показали, что α-каротин и ликопин , две формы витамина А, могут снизить риск рака простаты. Это питательное вещество также было связано с более здоровой кожей и волосами, улучшением гликемического контроля и улучшением зрения.

Фрукты — ваш единственный вариант?

Цитрусовые — основной источник лимонной кислоты.Однако другие продукты также содержат это питательное вещество, но в меньших дозах. Клубника, малина, ананас, помидоры, салат, сыр и вино — вот лишь несколько примеров. Например, лимонная кислота в вине возникает в результате брожения.

Подробнее: Список фруктов с низким содержанием цитрусовых

Производители пищевых продуктов используют это соединение в качестве консерванта, поэтому многие продукты, доступные в магазинах, такие как консервированные фрукты, джемы, соусы на основе томатов и шербет, могут содержать лимонную кислоту. Однако эти продукты часто содержат сахар, соль, искусственные подсластители и химические вещества.

Цитрусовые — более здоровый вариант, их можно использовать в тысячах рецептов, так что вы всегда можете попробовать что-то новое. Готовьте собственные соки и смузи, заменяйте сахар свежевыжатым апельсиновым соком или перекусывайте цитрусовыми между приемами пищи, чтобы получить суточную дозу витамина С.

по алфавиту

Лайм абхаяпури

Адданимма лайм

Эгле мармелос

Aeglopsis chevalieri

Afraegle gabonensis

Afraegle метельчатая

Африканский паммело

Африканский шэддок × Трехлистник Рубиду

Агуздера сацума

Клементин Айн Таудждат

Акчай Секери сладкий апельсин

Alemoen pummelo

Алемов

Клементин алжирский

Аллен Пестрый Эврика лимон

Аллен-Ньюман Эврика лимон

Танджело душистый перец

Алтуна тангор

Янтарь Эврика лимон

Янтарно-сладкий апельсин

Amoa 8 tangor

Гибрид Anseikan pummelo

Аосима Сацума

Апепу кислый апельсин

Апопка пупок оранжевый

Arajon pummelo

Аранчино лимон

Аргентина сладкий апельсин

Аргентина трехлистная

Аризона 861 Цитрон

Армстронг Сацума

Арруфатина клементин

Асахикан поммело гибрид

Atalantia ceylanica

Atalantia citroides

Atalantia monophylla (CRC 3800)

Atalantia monophylla (CRC 4189)

Atalantia roxburgiana

Atalantia zeylanica

Атмор лимонный

Аттани поммело гибрид

Пупок Этвуда

Австралийский пальчиковый лайм ( Microcitrus australasica ) (CRC 3661)

Лайм австралийский (Microcitrus australasica) (CRC 3664)

Австралийский пальчиковый лайм ( Microcitrus australasica ) (CRC 3670)

Австралийский пальчиковый лайм ( Microcitrus australasica ) (CRC 3671)

Лайм австралийский (Microcitrus australasica) (CRC 4108)

Австралийская красная мякоть пальмового лайма (Microcitrus australasica var.sanguinea) (CRC 1484)

Австралийская красная мякоть пальчатого лайма (Microcitrus australasica var. Sanguinea) (CRC 3672)

Австралийский круглый лайм ( Microcitrus australis ) (CRC 3663)

Австралийский круглый лайм ( Microcitrus australis ) (CRC 3665)

Австралийский круглый лайм ( Microcitrus australis ) (CRC 3666)

Австралийский круглый лайм ( Microcitrus australis ) (CRC 3668)

Австралийский круглый лайм ( Microcitrus australis ) (CRC 3669)

Австралийский круглый лайм ( Microcitrus australis ) (CRC 3673)

Австралийский круглый лайм (Microcitrus australis) (CRC 4106)

Австралийский нуцеллярный оранжевый пупок

Австралийский красный Рангпур лайм

Австралийский трехлистник

Осеннее золото пупок

Авана Апирено мандарин

Avana Tardivo di Ciaculli мандарин

Азиза сладкий апельсин

Гибрид Бадхри Цитрон

Bahianinha Araras оранжевый пупок

Bahianinha SRA 513 оранжевый пупок

Бахман Персидский # 1 сладкий лайм

Бахман Персидский # 2 сладкий лайм

Байшаишу Рангпур лайм

Бакрайский мандарин x лиметта гибрид

Бальзамоцитрус daweii

Банокан поммело

Banpeiyu pummelo

Треугольник Барнса

Barnfield пупок оранжевый

Батангас мандарин

Байголд танжело

Медвежий лайм

Беледы мандарин

Benecke трехлистный

Бенгальский цитрон гибрид

тройчатое полотно Бенуа

Цитранд бентон

Бергамот кислый апельсин

Бергамотто # 18 Лиссабонский лимон

Bergera koenigii

Берна лимон

Берна сладкий апельсин

Бесси сладкий апельсин (CRC 245)

Бесси сладкий апельсин (CRC 1693)

Бей пупок оранжевый

Bidwell’s Bar сладкий апельсин

Трехлистник крупнолистный

Biondo Comune сладкий апельсин

Биондо Риччио сладкий апельсин

Епископ красный лайм

Битроунский лимон

Биттерс С-22 цитрандарин

Биттерс Ньюхолл пупок апельсин

Бланка Масетера сладкий апельсин

Бланшар Эврика лимон

Лайм Борнео Рангпур

Бухобза сладкий апельсин

Bouquet de Fleurs кислый апельсин

Bouquetier de Nice кислый апельсин

Бауэр мандарин

Бразильский кислый апельсин

Лещ Tarocco красный апельсин

Лайм Браун Ривер пальчиковый

Цитрон Рука Будды

Burris Valencia красный апельсин

C&M сладкий лайм

Цитрумело трехлистный гибрид C-190

Цитранд С-32

Цитранд С-35

Cadena Punchrosa сладкий апельсин

Cadenera Fina сладкий апельсин

Cadenera сладкий апельсин

Клементин Caffin

Каламондин

Каламондин спорт

California Rojo оранжевый пупок

Calodendron capense

Калушу каламондин

Кэмпбелл Валенсия оранжевый

Грейпфрут Камулос

Кантонский мандарин

Капуцин сладкий апельсин

Cara Cara оранжевый пупок

Плотник С-54 цитрандарин

Карризо Цитранд

Carte Noir клементин

Картер пупок оранжевый

Каскад Эврика лимонный (CRC 2703)

Каскад Эврика лимонный (CRC 3498)

Каштелу лайм

Кэтлин сладкий апельсин

Грейпфрут Сесили (CRC 2014)

Сесили грейпфрут (CRC 3637)

Столетний пестрый кумкват

Ceridwen пупок оранжевый

Chandler pummelo

Чанша мандарин

Чаншоу кумкват

Chapman Valencia оранжевый

Китай S-1 satsuma

Китай S-2 satsuma

Китай S-3 satsuma

Китай S-5 satsuma

Китай S-6 satsuma

Китай S-7 satsuma

Китай S-8 satsuma

Китай S-9 satsuma

Китай S-11 satsuma

Китай S-12 satsuma

Китай S-15 satsuma

Китай 6-15 сацума

Китай S-17 satsuma

Китай S-18 Satsuma

Китай 6-18 сацума

Китай S-20 satsuma

Китай 6-21 сацума

Китай 6-22 сацума

Китайский лимон

Пуммело китайское (CRC 1212)

Пуммело китайское (CRC 1224)

Китайский сладкий апельсин (CRC 3814)

Китайский сладкий апельсин (CRC 3933)

Китайский сладкий апельсин (CRC 3934)

Чинотто широколистный кислый апельсин

Гибрид Чинотто кисло-оранжевый (CRC 2375)

Гибрид Чинотто кисло-оранжевый (CRC 3728)

Чинотто кислый апельсин

Гибрид грейпфрута Chironja (CRC 3909)

Гибрид грейпфрута Chironja (CRC 4045)

Chislett пупок оранжевый

Кристиансен трехлистный

Чуло ключевой лайм

Чипо сладкий апельсин

Citradia гибрид (CRC 1436)

Citradia гибрид (CRC 1437)

Citradia гибрид (CRC 1438)

Цитральдин

Цитрандарин

Цитранж # 1416

Citrangelo (S-281)

Citrangequat 19-15-7

Citrangor

Citranguma (S-302)

Цитрондарин

Цитремон (CRC 1448)

Цитремон (CRC 1449)

Citron of Commerce

Citropsis daweana

Citropsis gabunensis

Citropsis gilletiana

Citropsis schweinfurthii

Citrumelo (CRC 1452)

Citrumelo (CRC 3341)

Citrumelo (CRC 3348)

Citrumelo (CRC 3821)

Цитрус амбликарпа

Ассаменсис цитрусовый

Citrus aurantium var.салицифолистная

Цитрусовые беникоджи

Цитрусовые каналикуляты

Цитрусовые давао

Цитрусовая депрессия

Цитрусовая красная

Citrus excelsa (CRC 2316)

Citrus excelsa (CRC 2892)

Citrus excelsa (CRC 3765)

Цитрусовые funadoko

Citrus grandis (CRC 2340)

Citrus grandis (CRC 2453)

Citrus grandis (CRC 3282)

Цитрусовые halimii (CRC 3780)

Цитрусовые halimii (CRC 3900)

Цитрусовые ханаю

Хиросимана цитрусовых (CRC 3275)

Хиросимана цитрусовых (CRC 3904)

Цитрусовые hongheensis

Citrus hystrix, Cabuyao (CRC 432)

Citrus hystrix (CRC 2454)

Citrus hystrix (CRC 3103)

Citrus ichangensis (CRC 2327)

Citrus ichangensis (CRC 2431)

Citrus ichangensis (CRC 3931)

Цитрусовая индика

Промежуточные цитрусовые

Цитрус Джуно

Кераджи цитрусовых

Цитрус харна

Цитрусовые кинокуни

Цитрусовые кинокуни ‘Mukakukishu’

Цитрусовые латипес

Цитрусовые лейокарпа

Citrus Limettiodes (CRC 919)

Citrus Limettiodes (CRC 921)

Citrus limonia var.Ханглесон

Цитрус longispina

Цитрусовые ликоперсикаформис

Цитрусовые макрофиллы (CRC 3842)

Цитрусовые мадераспатана

Citrus megaloxycarpa гибрид

Миарай цитрусовый

Citrus micrantha var. микрокарпа

Нацудайдай цитрусовых

Цитрусовые ниппокореана

Цитрус obovoidea

Цитрусовые отачибана

Pennivesiculata цитрусовых

Citrus reticulata (CRC 3239)

Citrus reticulata (CRC 3812)

Citrus reticulata (CRC 3813)

Рокугацу цитрусовый

Цитрус ругулоза

Цитрусовый шункокан

Цитрус сино-грандис

Цитрусовые виды — тип папеда

Цитрусовая суккоза

Цитрусовые судачи

Цитрусовые бороздчатые

Цитрусовые сунки

Цитрусовые тачибана

Цитрусовые Тайваника

Цитрус тамурана

Цитрусовая тардива

Цитрусовые тенгу

Цитрусовые удзюкицу

Citrus vitiensis

Citrus vulgaris кислый апельсин гибрид

Citrus webberii , Kalpi (CRC 1455)

Citrus webberii , Kalpi (CRC 1456)

Citrus webberii var.Монтана (CRC 767)

Яцусиро цитрусовых (CRC 3466)

Яцусиро цитрусовых (CRC 3880)

Цитрусовый юко

Clausellina Satsuma мандарин

Clausena anisata

Clausena excata (CRC 3166)

Clausena excata (CRC 3899)

Clausena damageandiana

Clausena lansium (CRC 1460)

Clausena lansium (CRC 3967)

Clausena lansium ex.Бандаберг (CRC 4234)

Клемент Танджело

Clemenules клементин

Clementina de Nules

Клементина Фина

Clementina Fina Sodea

Клементина Марисоль

Клементина Нур

Клементина Оровал

Клементина Айн Таудждате

Клементина Монреаль

Клементина Сиди Айсса

Клементина × Жемчужный мандарин гибрид

Клементина × Сильверхилл гибрид мандарина

Клеопатра мандарин

Кластер пупок оранжевый

Климения полиандра

Колеара (Климения × Прокимекват гибрид ) (CRC 3917)

Колеара F2 (Климения × Прокимекват гибрид ) (CRC 4109)

Валенсийский грубый апельсин

Коктейль поммело гибридный

Cogan пупок оранжевый

Colo

Приготовить Эврика с лимоном

Корона Предгорья лимон

Corona Foothill (CVARS) лимонный

Corpaci лимон

Рифленый пупок Thomson оранжевый

Корсика # 1 клементин

Корсика # 2 клементин

Корсиканский цитрон

Кубинская лань

Cukurova пупок оранжевый

Цитранд Каннингем

Карри Ранний сладкий апельсин

Резак Валенсия оранжевый

Даббе цитрон гибрид

Daidai двойная чашечка кислого апельсина

Daikitsu pummelo гибрид

Мандарин ромашки

DaisySL мандарин

Даландан сладкий апельсин

Танцующий мандарин (Weshart) (CRC 602)

Танцующий мандарин (Frost) (CRC 3026)

Дарт Норт Овари Сацума

Дарт Саут Овари Сацума

Гибрид Давао Папеда

Dawnfruit поммело гибрид

Темно-красный поммело

Декопан (Ширануи) мандарин

Delfino красный апельсин

Delta Valencia оранжевый

Цитрон диаманте

Диллер сладкий апельсин

Джерок цитрон гибрид

Джерук Делима Копджор

Добаши Бени Сацума мандарин

Dobla fina красный апельсин (CRC 3152)

Dobla fina красный апельсин (CRC 4000)

Dom Joao Valencia оранжевый

Доктор.Крепкий Лиссабонский лимон

Dream пупок оранжевый

Сухой пупок апельсин

Дульча цитрон

Даммет горько-сладкий кислый апельсин

Дункан грейпфрут

Дунганский сацума

Dweet Tangor

Ранний мандарин St. Ann Satsuma

Раннее танжело

Ист-Хайлендс сладкий апельсин

Egami Buntan pummelo

Египетский лайм

Эллендейл мандарин

Изумрудный мандарин

Императрица мандарин

Encore мандарин
EncoreLS мандарин

Английский карлик трехлистный

Английский большой трехлистник

Entre fina красный апельсин

Eremocitrus glauca

Эремоцитрус × гибрид лимона Мейера

Eremocitrus glauca гибридный

Esenbeckia hartmanii

Esenbeckia runyoni

Espangnole Sans Pepins сладкий апельсин

Эстес грубый лимонный

Этрог Цитрон

Лаймекват Юстис

Лайм Everglade

Эверхард пупок оранжевый

Экскалибур красный Рангпур лаймовый гибрид

Мандарин Fairchild

FairchildLS мандарин

Трехлистник Fairhope

Мандарин Fallglo

Фарис лимонный

Faustrime

Фаустримедин

Фемминелло лимон

Femminello Ovale лимон

Femminello Sfusato лимон

Femminello Siracusano 2KR лимон

Femminello Siracusano лимон с белыми цветами

Ферония лимония

Feroniella oblata

Цитрон пальчатый

Финике сладкий апельсин

Фина клементин

Фина содея клементин

Fino 49 лимон

Фино Ларго 95 лимон

Пупок Фишера (CRC 3135)

Пуп Фишера (CRC 3645)

Пламя грейпфрута

Лошадь Флеминга

Флоридский грубый лимон (CRC 400)

Флорида грубый лимон «А» (CRC 3385)

Флорида трехлистная

Трехлистный летающий дракон (CRC 3330A)

Трехлистный летающий дракон (CRC 3330B)

Лимон предгорный

Предгорье (З-С) лимон

Мандарин Fortune

Fortunella crassifolia (CRC 1471)

Fortunella crassifolia (CRC 3818)

Fortunella crassifolia (CRC 3833)

Fortunella hindsii (CRC 3789)

Fortunella hindsii (CRC 3790)

Fortunella hindsii var.прострота

Фортунелла японская (CRC 3237)

Фортунелла японская (CRC 4125)

Фортунелла маргарита (CRC 132)

Фортунелла маргарита (CRC 3877)

Fortunella obovata

Фортунелла полиандра

Фостер Розовый грейпфрут

Fraser Seville кислый апельсин

Фремонтский мандарин

Грейпфрут Frost Marsh

Frost nucellar Эврика лимон

Frost nucellar Лиссабонский лимон

Frost nucellar Валенсия оранжевый

Мороз Овари сацума

Тетраплоид морозный трехлистный

Frost Washington Пупок оранжевый

Фруа мандарин

Фукумото пупок оранжевый

Фукушу кумкват

Фулвуд пупок оранжевый

Furr C-57 цитрандарин

Мандарин мех

Fuya Menuda сладкий апельсин

Пушистый валенсийский апельсин

Габбучини кисло-оранжевый гибрид

Гададеи поммело гибрид

Галлиган Лиссабон лимонный

Гейера парвифлора

Генетический карликовый грейпфрут

Генуэзский лимон

Гигантский ключ лайм

Гиллемберг, пупок оранжевый

Gillette пупок оранжевый

Глен цитрангендин

Glycosmis pentaphylla

Glycosmis perakensis

Золотой самородок мандарин

Золотой пупок Buckeye оранжевый

Golden Nugget оранжевый пупок

Гомири грубый лимон

Goutoucheng кислый апельсин CRC 3929

Goutoucheng кислый апельсин CRC 4004

Gou Tou кислый апельсин

Гранитос кислый апельсин

Саженец грейпфрута (CRC 343)

Grosse Ronde красный апельсин

Гуль-гуль лимонный гибрид

Guntur кислый апельсин

Тангор H-56

Haiku B pummelo

Холл грейпфрут

Холл грейпфрут × Рубиду трехлистный

Хамлин сладкий апельсин

Мандарин Хансена

Родственник цитрусовых с твердой скорлупой

Hart’s Late Valencia, апельсин

Hart’s Tardiff Valencia оранжевый

Harward Late Valencia оранжевый

Хассаку (Бени) поммело гибридный (CRC 3907)

Гибрид Hassaku pummelo (CRC 3942)

Гавайский паммело

Хендерсон Рубин грейпфрут

Клементин Эрнандина

Hesperethusa crenulata

Хайавасси цитрон

Мандарин Хиксона

Холм мандарин

Хирадо Бунтан поммело (CRC 4122)

Хирю Трехлистный летающий дракон (CRC 3795)

Хирю Трехлистный летающий дракон (CRC 3882)

Сладкий апельсин Homosassa (CRC 292)

Сладкий апельсин Homosassa (CRC 1696)

Мед мандариновый

Хунцзянь сладкий апельсин

Гонконгский кумкват (CRC 3789)

Гонконгский кумкват (CRC 3790)

Гонконгский кумкват, простертый тип (CRC 4188)

Хуан Пи мандарин

Huang Yen Man Chieh мандарин

Грейпфрут Хадсон Фостер

Хунань паммело

Hung Kat мандарин

Hyuga natsu гибрид грейпфрута

Ичанг лимонный (CRC 1215)

Ичанг лимонный (CRC 1219)

Ичанг папеда (CRC 2431)

Ичанг папеда (CRC 2327)

Ичанг папада (CRC 3931)

Императорский грейпфрут

Императорский мандарин

Императорский пестрый сладкий апельсин

Улучшенный лимон Мейера

Индия лимон (CRC 2322)

Индия лимон (CRC 2323)

Индийский лайм (CRC 2450)

Индийский лайм (CRC 3070)

Индийский цитрон (CRC 138-A)

Индийский цитрон (CRC 138-B)

Индийский цитрон (CRC 661)

Индийский речной сладкий апельсин

Индийский грубый лимон

Индийский сладкий лайм

Индийский кисло-оранжевый гибрид

Индио мандаринкват

Интердонато лимон

Иран лимонный

Иракский лимонник

Итальянский цитрон

Итальянский лимон с розовой мякотью

Итошима поммело

Иверия Сацума

Ивасаки Сацума мандарин

Иёмикан тангор

Ийо Сан Понкан мандарин

трехлистник Якобсона

Яффо сладкий апельсин

Японский ситроен Рангпур лайм

Японский апельсин

Jincheng сладкий апельсин

Грейпфрут Йохимсен

Johnson пупок оранжевый

Хоппия сладкий апельсин

Джулландер Кхатти грубый лимон (CRC 3063)

Jullunder Khatti nucellar грубый лимон (CRC 4173)

Гибрид Кабосу папеда

кафр-лайм (CRC 2454)

Фрукты вампи Кай Сум

Kao Nun pummelo

Као Пан паммело (CRC 2242)

Као Пан паммело (CRC 2243)

Као Пан паммело (CRC 2248)

Као Пан паммело (CRC 2249)

Као Пан паммело (CRC 2349)

Као Пан паммело (CRC 2355)

Као Пан паммело (CRC 2356)

Као Пан паммело (CRC 3948)

Kao Phuang pummelo (CRC 2352)

Kao Phuang pummelo (CRC 3926)

Као Руан Тиа поммело (CRC 2350)

Као Руан Тиа поммело (CRC 2351)

Кара мандарин

Karn Lau Yau pummelo

Kawachi Bankan pummelo

Кавано Нацудайдай кисло-оранжевый гибрид

Кавано Васэ сацума

Kaweah # 1 Лиссабонский лимон

Острый кислый апельсин

Халилы сладкий апельсин

Харна кисло-оранжевый гибрид

Хаси папеда

Хубс-эль-Арса (CRC 2477)

Кикудайдай кисло-оранжевый гибрид

Мандарин кинси

Король тангора (CRC 303)

Король тангор (CRC 3845)

Кинкодзи Уншиу привитой гибрид мандарина

Гибрид кинкодзи поммело

Кинкунеба поммело гибрид

Кинноу мандарин

KinnowLS мандарин

Kinokawa Buntan pummelo

Кинокуни мандарин

Кирумакки Рангпур лайм

Кичли кисло-оранжевый гибрид

Киёми Тангор

Кнорр Рангпур лайм

Кобаяси микан мандарин

Кётен сладкий апельсин

Конедзиме кисло-оранжевый гибрид

Костер тангор

Котобукикан поммело гибрид

Kryder 15-3 трехлистный

Kryder 16-6 трехлистный

Kryder 28-3 трехлистный

Kryder 5-5 трехлистный

Kryder 55-1 трехлистный

Kryder 55-5 трехлистный

Kryder 60-2 трехлистный

Kryder 8-5 трехлистный

Kryder средний трехлистный

Кулобот папеда гибрид

Кулу лимонный (CRC 3045)

Кулу лимонный (CRC 3487)

Мандарин кунембо

Куно Васэ сацума

Лайм Кусаи Рангпур

Куснер лимонный

Ламас лимонный

Lane Late пупок оранжевый

Lange # 1 satsuma

Lange # 2 satsuma

Lange # 3 satsuma

Лапитиотики лимон

Ларанья Краво мандарин

Кожаная голова кисло-оранжевая

Ли мандарин

Lee × Гибрид мандарина Nova (USDA 88-2)

Lemelo pummelo гибридный (CRC 1481)

Lemelo pummelo hybrid, Lemon Shaddock (CRC 1775)

Лимонад лимонный гибрид

Лимонно-лаймовый гибрид

Ленг пупок оранжевый

Лимский сладкий апельсин без кислоты

Лима Криолла Рангпур лайм

Limau mata susu цитрон гибрид

Лимон Реал

Лимонейра 8A Лиссабон лимон

Лимонейра грубая лимонная

Лимонеро Фино 95 лимон

Лимонеро Фино лимон

Лимонеро Мессина лимон

Лимонет де Марракеш

Limonia acidissima

Limoui Sangui Rangpur лайм

Трехлистник мелколистный (CRC 4007)

Трехлистник мелколистный (CRC 4008)

Ло Порто лимон

Луизианский ранний мандарин Сацума

Lue Gim Gong Valencia оранжевый

Lumia лимонный гибрид

Лимон Лунарио

Лупе Лиссабон лимонный

Мацетера сладкий апельсин

Мадам Бордовый сладкий апельсин

Малайский кумкват

Мальта кровавый апельсин

Мальтийская Бухобза

Мальтийский деми-сангвин кровавый апельсин

Мальтийский сангвинический бухобза

Мальтийский овальный сладкий апельсин (CRC 274)

Мальтийский овальный сладкий апельсин (CRC 590)

Мандарин сангина мандарин

Мандаринка мандарин

Мапо Танжело

Марки трехлистные

Клементин марисоль

Марлоу танжело

Марракеш Лимонет

Ранний сладкий апельсин Марра

Болотный грейпфрут

Болотный грейпфрут

Марш Розовый грейпфрут

Болотный грейпфрут с семенами

Марумеро поммело гибрид

Маруми кумкват (CRC 3237)

Маруми кумкват (CRC 4125)

Мэри Эллен сладкий лайм

Мато Бунтан поммело

Мазое грубый лимон

McEwen satsuma

McFadden ребристый пупок оранжевый

Средиземноморский ореховый сладкий апельсин

Мейва кумкват (CRC 1471)

Мейва кумкват (CRC 3818)

Мейва кумкват (CRC 3833)

Melogold грейпфрутовый гибрид

Mency Tangor

Merrillia caloxylon

Мезеро лимон

Мессина лимон (CRC 3009)

Мессина лимон (CRC 4121)

Мексиканский цитрон

Мексиканский лайм

Сорт мексиканского лайма

Лимон Мейера (Улучшенный лимон Мейера)

Миарай кисло-оранжевый гибрид

Михал мандарин

Microcitrus australasica var.sanguinea (австралийская красная мякоть пальчатого лайма) (CRC 1484)

Microcitrus australasica (Австралийский пальчиковый лайм) (CRC 3661)

Microcitrus australasica (Австралийский пальчиковый лайм) (CRC 3664)

Microcitrus australasica (Австралийский пальчиковый лайм) (CRC 3670)

Microcitrus australasica (Австралийский пальчиковый лайм) (CRC 3671)

Microcitrus australasica var. sanguinea (красная мякоть пальчатого лайма) (CRC 3672)

Microcitrus australasica (Австралийский пальчиковый лайм) (CRC 4108)

Microcitrus australasica (Австралийский пальчиковый лайм) (CRC 4109)

Microcitrus australis (Австралийский круглый лайм) (CRC 3663)

Microcitrus australis (Австралийский круглый лайм) (CRC 3665)

Microcitrus australis (Австралийский круглый лайм) (CRC 3666)

Microcitrus australis (Австралийский круглый лайм) (CRC 3668)

Microcitrus australis (Австралийский круглый лайм) (CRC 3669)

Microcitrus australis (Австралийский круглый лайм) (CRC 3673)

Microcitrus australis (Австралийский круглый лайм) (CRC 4106)

Microcitrus garrawayae (австралийская дикая липа Гарроуэя) (RSD 2002021)

Microcitrus garrawayae (австралийская дикая липа Гарроуэя) (RSD 2002022)

Microcitrus garrawayae (австралийская дикая липа Гарроуэя) (RSD 2002025)

Microcitrus inodora (крупнолистная австралийская дикая липа) (CRC 3784)

Microcitrus inodora (крупнолистная австралийская дикая липа) (CRC 3785)

Микроцитрус папуана

Microcitrus virgata (Сиднейский гибрид)

Microcitrus warburgiana (дикая известь Новой Гвинеи) (CRC 3298)

Microcitrus warburgiana (дикая известь Новой Гвинеи) (CRC 3782)

Microcitrus × трехлистный гибрид

Micromelum minutum

Midknight Valencia оранжевый

Михо Васэ сацума

Милам грубый лимон

Миллсвит лиметта

Миннеола танжело

Миннеола × трехлистный гибрид

Mitha-Tulia Limetta

Миягава Сацума мандарин

Миямото Сацума мандарин

Miyauchi Iyo tangor

Moanalua pummelo

Моли курикури поммело гибрид

Монахелло лимон

Моноэмбриональный трехлистный

Клементин монреаль

Монро Лиссабон лимон

Моро красный апельсин (CRC 3811)

Моро красный апельсин (CRC 3830)

Мортон цитранж (CRC 1463)

Мортон цитранж (CRC 2748)

Горный цитрон

Муркотт мандарин

Муррайя коенигий

Murraya paniculata (апельсиновый жессамин, апельсиновый жасмин, гавайский псевдо-апельсин) (CRC 1637)

Murraya paniculata (апельсиновый жессамин, апельсиновый жасмин, гавайский псевдо-апельсин) (CRC 3171)

Myrtifolia кислый апельсин CRC 3290

Myrtifolia кислый апельсин CRC 4164

Нагами кумкват (CRC 132)

Нагами кумкват (CRC 3877)

Нагпур мандарин

Nakon Chaisi pummelo

Nansho Daidai кислый апельсин

Naringi crenulata

Нацузабон (CRC 3275)

Нацузабон (CRC 3904)

Саженец апельсина пупка (CRC 3305)

Саженец апельсина пупок (CRC 3306)

Navelate оранжевый пупок

Navelencia пупок оранжевый

Навелина пупок оранжевый

Мандарин с шейкой

Nepolitana satsuma

Новозеландский грейпфрут

Новозеландский лимонад

Newhall пупок оранжевый

Никарагуанский лимон

Нитинан ичиго Сацума мандарин

Николсон пупок грейпфрут

Nippon Orangequat

NISSV E мандариновый гибрид

Nordmann Бессемянный Нагами кумкват

Нур клементин

Новый мандарин

Nova IR10 мандарин

Новинка × Эллендейл гибрид мандарина

Ядра клементина

Одората цитрон

Окицу Васэ сацума

Древнеиндийский лимон

Старая линия Эврика лимон

Olinda nucellar Валенсия оранжевый

Olinda nucellar Валенсийский апельсин (McEwen)

Olinda nucellar Валенсийский апельсин (Mulholland)

Оливлендс кислый апельсин

Сладкий апельсин Olivelands

Olympic Gold оранжевый пупок

Апельсин и сладкий апельсин Feuilles Lachiniees

Orange de Nice сладкий апельсин

Апельсин небесный бескислотный сладкий апельсин

Орбон лимонный гибрид

Орландо кисло-сладкий апельсин

Орландо танжело

Грейпфрутовый гибрид Оробланко

Орогольд кисло-оранжевый гибрид

Оровал клементин

Отачибана поммело гибрид

Ортанический тангор

Отомикан поммело

Othaheite бескислотная известь Rangpur

Овале Калабрезе апельсин

Овале сладкий апельсин

Oxanthera neo-caledonica

Paak Ling Mung лимонный гибрид

Паж лайм

Страничный мандарин

Pai You pummelo

Палестинский сладкий лайм

Палмер пупок оранжевый (CRC 3964)

Палмер пупок оранжевый (CRC 4013)

Pamburus missionis (CRC 3511)

Pamburus missionis (CRC 4044)

Пан Дэн поммело

Папуасский цитрон

Райский пупок оранжевый

Парагвай кисло-сладкий апельсин

Paramignya scandens

Родитель Вашингтон, пупок оранжевый (CRC 1241A)

Родитель Вашингтон, пупок оранжевый (CRC 1241B)

Парсон Браун сладкий апельсин

Особый мандарин Парсона

Паутель паммело

Жемчуг танжело

Pehrson Valencia # 3

Pehrson Valencia # 4

Пера сладкий апельсин

Perao Valencia оранжевый

Peretta лимон

Perlis # 1 грейпфрут

Perlis # 2 грейпфрут

Перрин лайм гибридный

Лайм персидский SPB-7

Филиппинский каламондин

Филиппинский цитрон

Филиппинский гибрид pummelo (CRC 644)

Филиппинский гибрид поммело (CRC 2343)

Филиппинский лайм рангпур

Пин Shan Kong Yan pummelo

Ананас сладкий апельсин

Пуммело розовый (CRC 2244)

Пуммело розовый (CRC 2246)

Пикси мандарин

Pleiospermium alatum

Минтай T4 пупок оранжевый

Помрой трехлистный

Помелит помелло гибридный

Помона сладкая лимонная

Poncirus trifoliata # 22

Poncirus trifoliata # 26

Poncirus trifoliata # 27

Poncirus trifoliata (CRC 4009)

Ponderosa лимонный гибрид

Пруды извести

Понг Яу поммело

Понкан мандарин

Пуна Рангпур лайм

Пурман «апельсиновый» грейпфрутовый гибрид

Пауэлл пупок оранжевый

Precoce de Valence сладкий апельсин

Примофиоре лимон

Приор Лиссабон лимонный

Прокимекват кумкват гибридный

Puma pummelo гибрид

Пурша лайм × Чинотто кисло-оранжевый гибрид

Рангпур лайм × Тройер цитран гибридный

Рэй Руби грейпфрут

Поммело красный аранянский

Пуммело красный (CRC 2245)

Красный помпень (CRC 2338)

Грейпфрут Redblush

Грейпфрут Рид Марш

Reinking pummelo

Рекс Юнион грейпфрутовый гибрид

Робс-эль-арса грубый лимонный

Род Красный Валенсия оранжевый

Рикалят пупок оранжевый

Богатый 12-2 трехлистный

Богатый 16-6 трехлистный

Rich 22-2 трехлистный

Богатый 7-5 трехлистный

Особый мандарин Ричарда (CRC 3329)

Особый мандарин Ричарда (CRC 4117)

Рикоте лимонный

Rio Farms Vaniglia бескислотный сладкий апельсин

Рио-Гранде оранжевый пупок

Лимонкват долины Рио-Гранде

Рио Красный грейпфрут

Road 164 satsuma

Робертсон пупок оранжевый

Робинзон мандарин

Робинсон × Гибрид мандарина Ли (USDA 88-3)

Робин пупок оранжевый

Rocky Hill оранжевый пупок

Пуммело Рединга, розовый

Rohde пупок оранжевый

Rojo Blanco pummelo гибрид

Рокугацу-микан кислый апельсин

Роннсе трехлистный

Розенбергер Лиссабонский лимон

Росс Эврика лимон

Остров Ротума сладкий апельсин

Грубый лимон x трехлистный гибрид

Королевский грейпфрут

Рубиду мандарин

Rubidoux pummelo hybrid # 1

Rubidoux pummelo hybrid # 2

Рубиду кислый апельсин

Тетраплоид Рубиду 123 трехлистный

Трехлистный рубиду

Рубиновый красный апельсин

Рыжий тангор

Руферт Сладкий апельсин

Сухарик цитранж (CRC 301)

Сухарик цитранж (CRC 1441)

Рута могила

Ruvel nucellar пупок оранжевый

С-1 цитрон

Сакатон цитрумело (CRC 3337)

Сакатон цитрумело (CRC 3414)

Сакатон цитрумело (CRC 3417)

Сакатон танжело (CRC 2609)

Сакатон танжело (CRC 3331)

Салустиана сладкий апельсин

Sampson tangelo

Самуяо папеда

Санбо кисло-оранжевый гибрид

Санбокан кисло-оранжевый гибрид

Сан-Хасинто танжело

Сан-Марино Валенсия оранжевый

Цитранд Сэнфорд

Сангвинелли кровавый апельсин

Сангвинелло а Пигну красный апельсин

Санта-Барбара Рангпур лайм (CRC 131)

Санта-Барбара Рангпур лайм (CRC 712)

Санта-Барбара танжело

Санта-Тереза ​​лимон

Сара сладкий апельсин

Саравак паммело

Сатгуди сладкий апельсин

Цитранд дикарь

Мандарин алого императора

Шауб грубый лимонный

Secret Garden пупок оранжевый

Кишу без косточек

Лимон без косточек

Валенсия апельсин без косточек

Семенящий пупок оранжевый (CRC 65)

Семянчатый апельсиновый пупок (CRC 956)

Селекта сладкий апельсин (CRC 1045)

Селекта сладкий апельсин (CRC 3754)

Сельма Сацума

Семинол танжело

Severinia buxifolia (Китайская коробка оранжевая) (CRC 1491)

Severinia buxifolia (Китайская коробка оранжевая) (CRC 1492)

Severinia buxifolia (китайская коробка оранжевая) (CRC 1494)

Severinia buxifolia (китайская коробка оранжевая) (CRC 1495)

Severinia buxifolia (китайская коробка оранжевая) (CRC 1497)

Severinia buxifolia (китайская коробка оранжевая) (CRC 3724)

Severinia buxifolia (китайская коробка оранжевая) (CRC 3726)

Severinia buxifolia (китайская коробка оранжевого цвета) (CRC 4107)

Severinia buxifolia (китайская коробка оранжевого цвета) (CRC 4110)

Severinia disticha

Севилья кислый апельсин

Секстон Танжело

Shaddock x Св.Майкл апельсин поммело гибрид

Shahani Красный пупок оранжевый

Шамбар грейпфрут

Шамути сладкий апельсин (CRC 3746)

Shasta Gold мандарин

Шигелом поммело гибрид

Ширануйский мандарин

Широколиственный сацума

Сиамело танжело

сиамский паммело

Сиамское бескислотное поммело

Сиамская поммело без косточек

Сицилийский цитрон

Сиди Айсса клементин

Сильверхилл Сацума

Симмонс трехлистный

Синтон цитранжекват кумкват гибридный

Сирануйский мандарин

Skaggs Bonanza пупок оранжевый

Лист трехлистный мелколистный

Смит красный апельсин

Smith Красный кроваво-оранжевый

Ранний пупок Смита, оранжевый

Smooth Flat Севилья

Нюхайте бескислотный лайм Рангпур

Соги лайм

Сох Химтра мандарин

Гибрид лимона Soh Long

Сох Ниамтра мандарин

Гибрид Сох Нянгранг Папеда

Гибрид лимона Soh Synteng

Мандарин сплошной алый

Сом Кео мандарин

Сом Кеован мандарин

сом Saa мандарин

Поммело кислое

Южноафриканский грубый лимон

Полевая станция Южного побережья цитрон

Спадифора цитрон

Испанский кровавый апельсин Сангвинелли

Испанский сладкий апельсин × Poncirus trifoliata

Спадифора (Spatafora) цитрон

Spring пупок оранжевый

SRA 337 (C54-4-4) мандарин

SRA 63 клементин мандарин

SRA 92 клементин мандарин

Шрирампур Рангпур лайм

Шрирампур Пуна Рангпур лайм

ул.Майкл Паперринд сладкий апельсин

Стандартный кислый апельсин

Звездчатый сладкий апельсин

Звездный рубин грейпфрут

Стоу # 20 кислый апельсин

Укладка # 7 ключевой лайм

Уложить красный грубый лимон

Судачи ичандрин папеда гибрид

Сью Линда Темпл тангор

Suisho Buntan pummelo

Гибрид грейпфрута Sukega

Summer Gold оранжевый пупок

Санберст мандарин

Сунь Чу Ша Кат мандарин

Восход танжело

помпы Sunshine

Саншайн Танжело

Поммело сладкое

Swingle citrumelo (CRC 3767)

Swingle citrumelo (CRC 3771)

Качели тройные

Swinglea glutinosa (CRC 3288)

Swinglea glutinosa (CRC 4043)

Сцинком мандарин

Таитянский лайм

Таити сладкий апельсин

Таитянский паммело

Таитянский поммело × Звездный рубин грейпфрут

Tahoe Gold мандарин

Тайвань поммело

Таламисан

Танго мандарин

Танкан тангор (CRC 2224)

Танкан тангор (CRC 3875)

Tarocco # 7 красный апельсин

Тау Яу поммело

Таварес Лаймкват

Тейлор Эврика лимон

Тейлор трехлистный

Храмовый тангор

Temple × Гибрид мандарина Dancy

Temple × Dancy × Encore (TDE # 1) гибрид мандарина

Темони Цитрон

Тэнгумикан поммело гибрид

Тетраплоидный грейпфрут

Техас трехлистный

Thermal Tarocco красный апельсин

Томасвилл цитранжекват

Thomson пупок оранжевый (CRC 969)

Thomson пупок оранжевый (CRC 983)

Томпсон Розовый грейпфрут

Thong Dee pummelo (CRC 3927)

Thong Dee pummelo (CRC 4027)

Мексиканский лайм без шипов

Торнтон танжело

Tibbetts Parent Washington, оранжевый пупок

Мандарин Тьен Чие (CRC 2376)

Мандарин Тьен Чие (CRC 2590)

Тим Кэт мандарин

Тосу кисло-оранжевый гибрид

Таун «Ф» трехлистный

Towne «G» трехлистный

Tresca pummelo

Трифеола

Трифазия тройчатая

Триумф грейпфрут

Тровита сладкий апельсин

Цитранд Тройер

Tuningmeng Rangpur Лайм

Тунисский кислый апельсин

UCR Ранний пупок оранжевый

Мандарин Уэно Сацума

Угли танжело (CRC 2780)

Угли танжело (CRC 4127)

Угли танжело (CRC 4171)

Без названия гибрид цитрона (CRC 3174)

Безымянный гибрид кумквата (CRC 1044)

Безымянный гибрид лимона (CRC 3154)

Безымянный гибрид лимона (CRC 3155)

Безымянный гибрид лимона (CRC 3172)

Безымянный гибрид лимона (CRC 3748)

Лимон без названия (CRC 3885)

Лимон без названия (CRC 3920)

Мандарин без названия (CRC 3812)

Мандарин без названия (CRC 3813)

Папеда без имени (CRC 4016)

Неназванный паммело (CRC 2241)

Неназванный паммело (CRC 2340)

Поммело без названия (CRC 2453)

Память без названия (CRC 3282)

Безымянный грубый лимон

US 119 ((грейпфрут Дункан X трехлистный) X сладкий апельсиновый сок)

US Seedless Surprise

США Рангпур лайм

USDA 1-77-19 танжело

USDA 6-15-150 мандарин

USDA 88-2 Гибрид мандарина

USDA 88-3 гибрид мандарина

Мандарин US ​​Furr

Американский суперна мандарин

трехлистный USDA

Цитранд Увальде

Vaccaro красный апельсин (CRC 3242)

Vaccaro красный апельсин (CRC 3627)

Вадлапуди кислый апельсин

Vaniglia Sanguigno бескислотный сладкий апельсин

Валенсия Поздний апельсин

Валенсия саженец апельсина

Валентина поммело гибрид

Вангасай шершавый лимон

Каламондин пестрый

Пестрый Cara Cara пупок оранжевый

Пестрый Эврика лимон

Пестрый оранжевый пупок

Пестрая розовая эврика лимонная

Пестрый кисло-апельсин

Пестрый апельсин Валенсия

Верна сладкий апельсин

Лимон Виллафранка (CRC 280)

Виллафранка лимон (CRC 390)

Волкамер лимонный

Вт.Murcott Afourer мандарин

Вампи (вампи)

Лаймкват Уоррен

Грейпфрут Уоррена Марша

Вашингтон Кровавый апельсин

Уэббер Танжело

Уэббер Шэддок

Уэббер-Фосетт # 22 трехлистный

Weirick бескислотный Rangpur лайм

Wekiwa tangelo

Wenzelia dolichophylla

Werley Valencia оранжевый

Вест-индийский лайм

Wetumpka сладкий апельсин

Винильный грейпфрут

Whitley пупок оранжевый

Грейпфрут Whitney Marsh

Виффен пупок оранжевый

Гибрид дикого лимона

Лайм без косточек

Уильный мандарин

Виллиал Танжело

Уильямс танжело

Мандарин иволистный

Willowleaf кислый апельсин

Винча тангор

Лайп крылатый

Workman пупок оранжевый

X639 (Клеопатра мандарин X трехлистный)

Xianfengcheng сладкий апельсин

Се Шань сацума

Синьхуичэн сладкий апельсин

Сюэган сладкий апельсин

Ялаха танжело

Трехлистник Ямагути

Яма-микан кислый апельсин

Мандарин с желтой кожурой

Цитрумело желтого кончика (I-91-1)

Цитрумело желтого кончика (I-91-2)

Йемен цитрон

Йена Бен Лиссабон лимон

Йосемитское золото мандарин

Юма цитранж

Юма Пондероза лимон

Юньнаньский цитрон

Юдзу ичандрин (гибрид папеда)

Zadaiadai кислый апельсин

Чжулуань кислый апельсин (CRC 3930)

Чжулуань кислый апельсин (CRC 3981)

Список необычных цитрусовых от шеф-повара | Список цитрусовых

С осени до конца зимы на нашем складе появляется широкий выбор одного вида свежих продуктов: цитрусовых.

В наш список входят обычные лимоны и лаймы, но нас восхищают более причудливые сорта. Ассортимент продукции огромен со всего мира — от США до Японии. И у каждого сорта есть свой особый вкус и качества.

Взгляните на список ниже. Сколько вы узнаете?

Список необычных цитрусовых

Цедро-лимон

Цедро-лимон славится своей невероятно толстой сердцевиной.Эту сердцевину можно использовать по-разному, в том числе натирать ее на пасте, использовать в конфи или сочетать с дикими морскими овощами в рыбном блюде.

Из-за чрезмерно большой сердцевины лимонный кедр может стать одним из самых крупных цитрусовых. Некоторые могут даже достигать размеров небольшого футбольного мяча!

Миягава

Миягава — японская разновидность сацума. Он не содержит косточек и легко очищается, что делает его популярным. Говорят, что его аромат представляет собой смесь клементина и грейпфрута.

Хассаку Апельсин

Апельсин Хассаку — это встречающийся в природе гибрид цитрусовых, который возник в Японии и культивируется там до сих пор. Он очень похож на обычный апельсин, но намного больше — размером почти с грейпфрут. У него немного более терпкий вкус, чем у обычного апельсина. Их, как правило, едят сырыми, так как они могут быть довольно горькими в готовом виде.

Палец лайм

Пальчиковый лайм — фантастический продукт, и если вы никогда не видели его раньше, это в основном лаймы в форме пальца (как следует из названия …), наполненные маленькими круглыми «пузырьками» сока (или жемчугом) ), которую рекламировали как «липовая икра».Эти жемчужины идеальны в качестве гарнира, так как они добавляют немного острого аромата лайма.

Pink Lemons

Если вы ищете что-то визуально потрясающее, то пестрый розовый лимон — отличный выбор. Этот лимон родом из США имеет уникальную розовую мякоть в сочетании с характерной желто-зеленой кожурой.

Бергамот

Вы можете узнать это по множеству ароматов и освежителей воздуха, но на самом деле бергамот — это разновидность апельсина, который также очень полезен в кулинарии.В наибольшем количестве его выращивают на побережье региона Реджо-ди-Калабрия в Италии, но его также можно получить из Южной Америки, Африки и Юго-Восточной Азии.

Лимон Мейера

Лимон Мейера — это гибрид цитрона (одного из оригинальных цитрусовых) и гибрида мандарина и помело. В результате получается фрукт, который немного округлее и мягче, чем обычный лимон, но, что немаловажно, имеет более сладкий вкус и менее кислый. Он приобрел популярность после того, как его использовали в рецептах шеф-повара Элис Уотерс и Марта Стюарт.

Menton Lemon

Лимон Menton высоко ценится поварами как лимон высшего качества. Он выращивается исключительно в Ментоне во Франции; Район с климатом, идеально подходящим для выращивания лимонов. Ментонский лимон настолько легендарен для города, что в течение последних 85 лет они ежегодно устраивают Ментонский лимонный фестиваль, на котором из знаменитых цитрусовых создаются скульптуры.

Миннеола Танжело

Танжело — это гибрид цитрусовых — помесь мандарина и грейпфрута.Особый сорт танжело — это танжело Миннеола, которое представляет собой нечто среднее между мандарином Дэнси и грейпфрутом Дункан. Он назван в честь Миннеолы во Флориде и размером примерно со стандартный апельсин ярко-красно-оранжевого цвета.

Сумо-апельсины

Сумо-апельсины считаются одними из лучших доступных апельсинов. Сорт был выведен в Японии и представляет собой гибрид мандарина и калифорнийского пупочного апельсина. Его название происходит от отчетливой ручки, которая окружает цветоножку (стебель цветка, соединяющий плод с деревом), которая напоминает верхний узел борца сумо.

Это верхний узелок, благодаря которому апельсин очень легко чистить. Добавьте к этому тот факт, что они без косточек, очень сочные, очень сладкие и очень большого размера, и вы получите выигрышный апельсин. Поскольку их выращивают и отправляют из Калифорнии, они являются дорогостоящим ингредиентом, иногда по цене до 3,50 фунтов стерлингов за штуку.

Юдзу

Юдзу — это цитрусовый фрукт, похожий на виноградный. Он возник в Китае и Тибете, но более широко культивируется в Японии и Корее.У него терпкий вкус, и его редко едят в сыром виде. Вместо этого его можно использовать для приготовления фантастического джема юдзу, использовать в соусах, алкогольных напитках и даже в пирожных, а его сок и цедру используются для ароматизации, приправы или украшения самых разных блюд.

Кровавые апельсины

Кровавые апельсины получили свое название от своей кроваво-красной мякоти, вызванной антиоксидантными пигментами, которые обычно не встречаются в цитрусовых. Этот пигмент окрашивает съедобные внутренности плода в красный цвет, а также может вызывать появление красных полос на коже.Кровавые апельсины обладают фантастическим вкусом с нотками малины наряду со вкусом цитрусовых.

Лимоны Амальфи

Лимон Амальфи считается королем всех лимонов. Они большие, с сильным ароматом, полны сока и полны терпкого лимонного вкуса. Они также являются неизменным фаворитом, поскольку их кожа не покрыта воском, что делает их идеальными для придания пикантности.