Сорта свекла одноростковая: Свекла одноростковая: характеристики, описание сорта, урожайность — RoseFast

Содержание

Свекла одноростковая: характеристики, описание сорта, урожайность

На чтение 4 мин Просмотров 2.4к.

Одной из сложностей, с которой огородники сталкиваются при возделывании свеклы, является необходимость прореживания всходов. Обычные сорта дают с одной семечки по 4-6 молодых побегов, которые в дальнейшем будут мешать росту друг друга. Потому их необходимо выдергивать, а это негативно скажется на оставшемся побеге, который может болеть из-за повреждения корешков.

Такой проблемы можно избежать, если закупить семена свеклы одноростковой. О том, чем она примечательна, какими качествами обладает, мы поговорим далее, дадим подробное описание и советы по выращиванию.

Описание сорта свеклы

Одноростковая свекла возделывается давно — выведена она в 70-е годы прошлого века, тогда же была и районирована. Сорт рекомендован к выращиванию на территории Центрального, Волго-Вятского, Северного и Северо-Западного регионов, предназначен для выращивания в открытом грунте.

Свекла описываемого сорта прекрасно развивается в суглинистых и глинистых почвах, ph которых находится в пределах 5.5 — 7. Имеет следующие характеристики:

Созревание позднее, от появления всходов до сбора урожая проходит 70-80 дней.
Урожайность в пределах средней, по официальным данным составляет 4 кг с квадратного метра.
Устойчивость к болезням посредственная, неплохо растение противостоит церкоспорозу.
Данных о морозостойкости и засухоустойчивости нет.
Лежкость средняя.

Растение имеет листья достаточно больших размеров, формирующих раскидистую ботву темно-зеленого цвета. Корнеплоды темно-фиолетовой окраски, мякоть темно-коричневая. Плоды округлой формы, слегка приплюснутые, кожица гладкая. Имеют средний размер, зафиксированная масса колеблется в пределах 297-314 г.

Вкус плодов хороший, мякоть сочная. Предназначение свеклы одноростковой универсальное, можно употреблять в пищу в свежем виде, после термической обработки, а также перерабатывать путем консервации в домашних и в промышленных условиях.

Корнеплоды незначительно прорастают вглубь грядки, большая их часть находится на поверхности, потому сбор урожая не составит труда.

Посадка и уход

Грядки под возделывание одноростковой свеклы готовят заранее, осенью. Вносят перегной или компост в количестве 10 кг/м2, чрезмерно тяжелые почвы улучшают добавлением мытого речного песка и торфа в пропорции 1:1. Если почва сильно кислая, проводят известкование или рассыпают по поверхности древесную золу. Затем грядку перекапывают на глубину штыка лопаты, комки можно не разбивать.

Посев возможен, как только среднесуточная температура поднимется до 6-8 °C. В зависимости от региона выращивания это будет в период между майскими праздниками и третьей неделей мая.

С учетом раскидистых листьев важно соблюдать схему посадки:

Расстояние в междурядьях должно быть не менее 30 см.
Расстояние в ряду между семенами 10-15 см.
Глубина посадки 3-4 см.

Борозды лучше замульчировать перегноем или торфом, однако допустимо присыпать плодородным грунтом.

Можно предварительно прорастить семена, это ускорит появление всходов на несколько дней или неделю. Для этого семена помещают в тару подходящего размера, заливают водой так, чтобы она их полностью покрыла и добавляют 3 капли стимулятора роста.

Через 2-3 дня семена должны набухнуть и их можно достать, выложить ровным слоем на салфетку и прикрыть влажной тканью. Так посевной материал выдерживаю 10 дней, периодически смачивая ткань.

Пророщенные семечки выкладывают в бороздки на глубину 3 см с расстоянием между друг другом 15 см. Прореживать свеклу в дальнейшем не надо.

Последующий уход такой же, как за свеклой других сортов. Нужна прополка, осторожное рыхление и полив. Корнеплод нуждается в органике, положительно реагирует на внесение калийных составов. Урожай убирают в середине-конце сентября, после чего отправляют на хранение или перерабатывают.

Заключение

Свекла одноростковая является отличным вариантом для тех, кто не хочет тратить время и силы на прореживание. Сорт отличается средней урожайностью, плоды универсального назначения, среднего размера.

Из недостатков можно отметить посредственную устойчивость к вредителям и болезням, а также раскидистую наземную часть, из-за которой площадь посадки увеличивается в несколько раз. Свеклу можно выращивать на больших территориях, а вот в условиях дачи, когда площадь земельного участка ограничена, лучше подобрать другой вариант.

раннеспелые, среднеспелые, позднеспелые, их плюсы и минусы

Сорта и гибриды настолько многочисленны, что начинающему садоводу нелегко разобраться во всем этом многообразии. Опытные дачники и фермеры давно выбрали для себя наиболее предпочтительные, но со временем появляются новые, с улучшенными характеристиками. Обзор лидирующих по всем показателям сортов свеклы поможет определиться в выборе.

Раннеспелые

Все сорта и гибриды этой категории хороши ранним сроком созревания. Но отличатся невысокой лежкостью, в связи с чем непригодны для хранения и заготовок на зиму.

Одноростковая

Большинство сортов многоростковые. Это означает, что из одного семени вырастает несколько растений. Такая грядка требует обязательного прореживания. Особенность одноростковой свеклы в том, что ее семена дают только по одному ростку. Такие сорта позволяют более точно предсказывать урожайность и планировать его.

Сорт «Одноростковая» отличается высокой всхожестью, плоды крупные, слегка сплющенные сверху и снизу. Цвет мякоти ярко-бордовый, нет выраженных колец. Корнеплоды сочные и вкусные, пригодны для всех видов переработки. Аналогичными свойствами обладают одноростковые гибриды «Милана F1» и «Валента».

Красный шар улучшенная

Свекла «Красный шар» – одна из самых известных и популярных. С момента посадки семян до получения урожая проходит всего 60-80 дней. В числе преимуществ сорта равномерное созревание плодов, отличные вкусовые качества и высокая питательная ценность. Поперечных колец на срезе нет, цвет темно-бордовый.

Мякоть средней сочности, нежная, с высокими дегустационными характеристиками. Сорт высоковитаминный, рекомендован для применения в лечебных и оздоровительных целях. Корнеплоды отличаются хорошей лежкостью, пригодны для консервирования. Долгое время не теряют товарного вида.

Либеро

Сорт привлекателен ровностью и гладкостью плодов, которые часто имеют правильную круглую форму. Стебли толстые, внутри окрашены в темно-бордовый цвет. Мякоть плотная, кольца на срезе слабо выражены. Сорт высокоурожайный (6,1 кг/м²), один из самых скороспелых. Уборку на пучки начинают уже через 80 дней после посадки. Семена отличаются высокой всхожестью. Средняя масса корнеплодов 125-225 г. Окрас плодов темно-бордовый, насыщенный. Сорт получен в Голландии.

Бордо 237

Этот сорт можно назвать самым полярным среди скороспелых столовых. При правильной агротехнике первый урожай моно получить через 60-70 дней после посадки. Средний вес корнеплодов 250-260 г, диаметр 12-15 см. Средняя урожайность 5-8 кг/м

2. Сорт отличается высокой устойчивостью к заболеваниям, хорошо переносит периодическое отсутствие полива. Быстро откликается на хороший уход. Выведен российскими селекционерами в 1937 г, рекомендован для выращивания в промышленных масштабах.

Среднеспелые

Среднеспелые сорта свеклы отличаются насыщенным вкусом. В среднем, созревают в течение 105-110 дней. Обладают хорошей лежкостью, посадка осуществляется семенами или рассадой.

Богема

Сорт высокоурожайный, предпочитающий плодородные почвы с нейтральной кислотностью. Рекомендован для подзимней посадки, отличается высокой устойчивостью к цветушности свеклы. Корнеплоды круглые, без выраженных колец и внутренних проростей. Мякоть сочная, темно-бордового цвета. Вкус приятный, сладковатый. Свеклу этого сорта можно назвать отборной, поэтому ее часто выращивают на продажу.

Детройт

Отличается неприхотливостью в уходе и нетребовательностью к качеству грунта. Хорошо растет на глинистых почвах, дает высокие урожаи. Корнеплоды круглой формы, с небольшой розеткой. Колец на срезе нет. Согласно отзывам, сорт «Детройт» отличается хорошей лежкостью, пригоден для длительного хранения. Используется для консервирования и приготовления пищи. Созревает за 100-110 дней. Средний вес плода 220-250 г.

Цилиндра

Один из самых любимых российскими дачниками сортов. Плоды удлиненной формы, в диаметре могут достигать 9 см. Свекла крупная, средним весом 400-600 г. Растения светолюбивы, выносливы, хорошо переносят засушливые периоды. Мякоть вкусная, насыщенного ярко-бордового цвета. Богата витаминами. Средний срок созревания плодов составляет 115-120 суток со времени посадки семян или рассады.

Опольская

Сорт примечателен высокой урожайностью и крупными плодами продолговатой формы. Требователен к качеству грунта, предпочитает плодородные, хорошо увлажненные почвы. Обязателен регулярный полив растений. Средний вес свеклы 320-500 г.

В числе преимуществ способность сохранять товарный вид в течение полугода. Те, кто единожды выращивал этот сорт, уже не откажется от него, так как свекла обладает выраженным приятным вкусом, пригодна для всех видов заготовок и приготовления пищи.

Ларка

Есть много отзывов, в которых свеклу этого сорта называют одной из самых вкусных. Корнеплоды вырастают до среднего размера, вес 150-300 г.

Урожай созревает через 110-120 дней после посадки семян или рассады. Мякоть сочная и плотная, ярко-бордового цвета. Поперечные кольца на срезе отсутствуют или слабо выражены.

Сорт рекомендован для выращивания в промышленных масштабах, хорошо переносит механизированную уборку. Пригоден для длительного хранения.

Несравненная А463

Выбирая лучшие сорта свеклы, невозможно не обратить внимание на «Несравненную А463». Сорт является разновидностью «Бордо», отличается дружным созреванием и равномерностью размеров плодов, средний вес которых составляет 170-390 г. Корнеплоды круглой формы, темно-красного цвета с бордовым оттенком.

Кожица сероватая. Свекла по вкусовым качествам превосходит многие другие сорта и гибриды. Мякоть сочная, со слабо выраженными поперечными кольцами. Плоды созревают через 100-105 дней, но первый урожай можно собирать уже на 70-й.

Патрик

Среднеспелый одноростковый сорт, срок созревания составляет 125-130 дней. Структура мякоти без выраженных волокон, на срезе слабо проявлены кольца. Плоды шарообразной формы, средним весом 180-200 г. Свекла имеет тонкую, но плотную кожицу, благодаря которой возможно длительное хранение без потери товарного вида. Сорт рекомендован для выращивания на приусадебных участках и в фермерских хозяйствах.

Бона

Плоды вызревают в течение 110-120 дней. Форма округлая, ближе к овальной. Цвет корнеплодов темно-бордовый, мякоть без выраженной кольцеватости. Сорт ценится за отличные вкусовые качества и высокую урожайность. Пригоден для хранения на зиму. Используется в кулинарии, для приготовления пищи и консервирования.

Монокль

Одноростковый среднеспелый сорт, срок вегетации которого составляет 110-120 дней. Неприхотлив, хорошо переносит засушливые периоды. Предпочитает удобренные органикой почвы. Средний вес плода 250-270 г. Мякоть плотная и сочная, бордового цвета. При выращивании не требует прореживания.

Рокет

Голландский сорт, корнеплоды удлиненной формы. Многие садоводы предпочитают выращивать именно такую свеклу, так как ее проще очищать от кожицы и нарезать. От времени посадки семян до получения зрелых плодов проходит 90-100 дней. Мякоть сочная, средней сладости, темно-бордового цвета с равномерным окрасом плода. Урожайность 5-7 кг/м². Средняя масса корнеплода 400 г.

Позднеспелые

Представители этой группы отличаются устойчивостью к перепадам температур и похолоданиям. Преимущественно выращиваются для хранения на зиму. Период вегетации самый длительный: 135-140 дней. Средний срок хранения плодов без потери товарного вида составляет 6-7 месяцев.

Пабло F1

Один из самых зимостойких сортов, рекомендован для выращивания в регионах с рискованным земледелием. Растения отличаются высокой жизнестойкостью, устойчивы к поражению заболеваниями и вредителями.

Средний срок вегетации составляет 120-140 дней. Плоды небольшие, округлые, с тонкой плотной кожицей. Мякоть сочная, темно-красного цвета, без поперечных колец.

Отмечают единственный недостаток этого сорта: склонность к цветушности. Но при правильной агротехнике этой неприятности можно избежать.

Ренова

Сорт высокоурожайный: 7-9 кг/м². Корнеплоды удлиненной формы, с кожицей темно-розового цвета и темно-фиолетовой мякотью. Средняя масса 180-350 г. Сорт сохраняет насыщенность цвета после термической обработки и при консервировании. Отличается хорошей лежкостью, хранится на протяжении 6-7 месяцев. Устойчив к заморозкам, вынослив и неприхотлив.

Мнение эксперта

Черняева Татьяна Дмитриевна

Безумно любит садоводство и выращивает только экологически чистые овощи

Задать вопрос

Выбирая лучшие сорта свеклы, прежде всего обращают внимание на скороспелость сорта или гибрида, форму плодов и рекомендованные производителем посадочного материала приемы агротехники. При соблюдении требуемых для выращивания этого овоща условий, гарантированно получают высокие урожаи.

Читайте также статью по теме:

Видео-обзор

Лучшие сорта свеклы — кестрел, мулатка, детройт

Чтобы добиться от свеклы хорошего урожая и вкусных корнеплодов, пригодных для хранения на протяжении долгой зимы, нужно правильно выбрать сорта свеклы. Причем лучше отдать предпочтение отечественным сортам – несмотря на успехи американских селекционеров, красивые и ровные корнеплоды-«иностранцы» все же уступают нашим сортам свеклы по вкусовым качествам, по урожайности и по приспособленности к выращиванию в российских климатических условиях.

Чем кормовая свекла отличается от сахарной?

Но прежде чем перечислить лучшие сорта свеклы, давайте разберемся, какие существуют виды свеклы: что собой представляет свекла столовая, листовая, сахарная, кормовая и дикорастущая? Какую разновидность стоит посадить на своем участке и для чего?

Культурная разновидность свеклы также включает в себя двулетние сорта листовой свеклы

Та свекла, которую мы добавляем в борщ и в винегрет, относится к культурному виду и по-научному называется свеклой столовой. Она обладает мясистым толстым корнем преимущественно темно-красного цвета. Культурная разновидность свеклы также включает в себя двулетние сорта листовой свеклы, известной за рубежом как мангольд, и подвиды обыкновенной корнеплодной свеклы:

азиатские подвиды со слабо развитым корнеплодом;
европейские подвиды (столовые, кормовые и сахарные сорта свеклы).

Видео про свеклу

Помимо культурных видов известно несколько дикорастущих однолетних разновидностей свеклы с тонким корнем: раскидистая, крупнокорневая, приморская, стелющаяся, трехстолбиковая, промежуточная, каемчатоплодная и т.д.

Остановимся отдельно на тех видах свеклы, которые чаще всего встречаются на полях и в частных огородах.

Кормовая свекла

Появилась кормовая свекла в России с 18 века и с тех пор возделывается повсеместно, так как включение ее корнеплодов в рацион сельскохозяйственных животных приносит немало пользы. Кормовая свекла считается ценной молокогонной культурой, она незаменима для повышения надоев у коров, способствует улучшению производительности животных и качества приплода, а также позволяет экономнее расходовать концентраты в зимнее время.

Иногда кормовую свеклу могут выдавать за столовую свеклу, отличить ее можно, в первую очередь, по большому размеру корнеплодов. Хотя в кормовой свекле больше клетчатки, столовая разновидность все же вкуснее и лучше подходит для употребления в пищу.

Иногда кормовую свеклу могут выдавать за столовую

Кормовая свекла может быть цилиндрической, конической, округлой и удлиненно-овальной формы, окраска бывает белой, малиновой, красной, розовой, оранжевой и желтой. Самые популярные сорта: Эккендорфская желтая, Титан, Тимирязевская односемянная, Северная оранжевая, Первенец, Полусахарная розовая, гибрид Тимирязевский 12, Маршал, Киевская розовая свекла и др.

Сахарная свекла

Эта белая свекла удлиненной формы, прежде всего, выращивается с целью получения сахара (в современных сортах содержание сахара достигает 20%), но также может возделываться и на корм животным. Наибольшей продуктивности сахарной свеклы удается добиваться на черноземных почвах, поэтому неудивительно, что Украина занимает первое место по выращиванию этой разновидности, Россия же находится на втором месте (преимущественно южные регионы), следом идет Беларусь. Однако для возделывания используются в основном импортные сорта сахарной свеклы, и основную долю составляют гибриды немецкой селекции.

Наибольшей продуктивности сахарной свеклы удается добиваться на черноземных почвах

Листовая свекла

В европейских странах мангольд распространен очень широко, как невероятно полезное растение, в листьях которого очень много каротина, ценных кислот и важных микроэлементов, а также витаминов, сахаров и белков. По внешнему виду листовая свекла напоминает шпинат. Сорта ее различаются по цвету стеблей (от темно-зеленых до желтых и беловатых) и по цвету черешков (от белых до розоватых и малиновых), крупные блестящие листья могут быть как ровными, так и курчавыми.

Популярные в Европе сорта мангольда: Bright Lights, Rhubarb Chard, Lucullus, Pink Passion, White Silver. Выращивать листовую свеклу несложно, она хорошо переносит холод, любит освещенные солнцем грядки и обильный полив. За сезон можно собрать несколько урожаев.

По внешнему виду листовая свекла напоминает шпинат

Самые распространенные урожайные сорта свеклы столовой

Яркая, темно-красная столовая свекла известна нам с самого детства, и каждый знает, что этот корнеплод очень полезен для здоровья. Причем употреблять можно не только сырую или вареную свеклу — для укрепления здоровья хорошо подходит свежевыжатый свекольный сок, а также свекольная ботва. Дополнительное преимущество столовой свеклы в том, что она превосходно хранится до следующего сезона, если создать ей подходящие условия хранения и главное, правильно выбрать сорт.

В условиях российского климата рекомендованы для выращивания сорта столовой свеклы средних сроков созревания, которые сочетают в себе замечательные вкусовые качества, хорошую лежкость, урожайность и устойчивость к болезням. Сорта раннеспелые хороши тем, что дают урожай уже через три месяца после посадки (а ультраскороспелый сорт Холодостойкая – даже через 60 дней), но для длительного хранения они не предназначены. Поздние же сорта столовой свеклы лучше всего хранятся, но для созревания им необходимо много времени, не все корнеплоды успевают вызреть до заморозков.

Видео про сорта свеклы

Лучшие сорта свеклы по срокам созревания:

среди ранних сортов ценится свекла Детройт с шаровидными гладкими плодами, красно-фиолетовая сахаристая Египетская свекла с крупными плоскими корнеплодами, целебный сорт Красный шар, а также Баргузин, Бордо, Одноростковая и Подзимняя свекла;
из сортов средней спелости особенно выделяется свекла Мулатка с крупными округлыми темно-красными плодами прекрасного вкуса, известная своим гармоничным вкусом свекла Несравненная, сочная и нежная Богема, высокоурожайный сорт Бона с красивыми ровными корнеплодами, гибрид Бон-Бон;
лучшие позднеспелые сорта – голландский сорт Цилиндра, Атаман, Торпеда.

Из новых гибридов отдельного внимания заслуживает раннеспелая свекла Кестрел с корнеплодами интенсивного темно-красного цвета, очень сладкими, с хорошим товарным видом. Этот гибрид хорошо переносит транспортировку, отлично хранится до весны, подходит для непосредственного употребления в пищу, для переработки и на пучок.

Оцените статью:

[Голосов: 1 Среднее: 5]

✅ Лучшие сорта одноростковой свеклы

Описание одноростковой свеклы

Описание сорта свеклы

Созревание позднее, от появления всходов до сбора урожая проходит 70-80 дней.
Урожайность в пределах средней, по официальным данным составляет 4 кг с квадратного метра.
Устойчивость к болезням посредственная, неплохо растение противостоит церкоспорозу.
Данных о морозостойкости и засухоустойчивости нет.
Лежкость средняя.

Корнеплоды незначительно прорастают вглубь грядки, большая их часть находится на поверхности, потому сбор урожая не составит труда.

Посадка и уход

С учетом раскидистых листьев важно соблюдать схему посадки:

Расстояние в междурядьях должно быть не менее 30 см.
Расстояние в ряду между семенами 10-15 см.
Глубина посадки 3-4 см.

Борозды лучше замульчировать перегноем или торфом, однако допустимо присыпать плодородным грунтом.

Пророщенные семечки выкладывают в бороздки на глубину 3 см с расстоянием между друг другом 15 см. Прореживать свеклу в дальнейшем не надо.

Заключение

4 Лучших сорта сочной сладкой свеклы без белых прожилок, которые еще ни разу меня не подвели

Что в старину, что сейчас, невозможно представить стряпню без свёклы. Борщ остаётся любимым блюдом не только славян. Зарубежные гости, хотя и не все, пробуя наше знаменитое блюдо, отдают ему навсегда своё сердце.

Да разве только борщец можно приготовить из свёклы. А селедка под шубой? Салат с орехами и чесноком? А винегрет? Не знаю, как у вас, а у меня слюни потекли!

Казалось бы, ну что тут особенного:? Кинул семена в землю, полил, собрал. Ан нет. Часто потом слышишь жалобы – не уродилась, получилась больной, мелкой. Или, ещё хуже, не сладкой , с белёсыми прожилками.

В чём же дело? Уметь ухаживать за посадками это одно, но надо и знать ещё кое-что. Она же разная! Правильно подобрать сорт – она вырастет солодкой, не маленькой, не большой. А то кастрюлю не подберешь для красного гиганта. Рассмотрим четыре популярных сорта с этими качествами.

Мулатка

Хотя она и «рождена» сравнительно недавно, в 2003 году, но уже Очень популярна среди дачников. Потому что универсальная. Вывели-то её для центральных областей страны с их непредсказуемым прохладным летом. А оказалось, что сажать можно везде: на юге и совсем севере.

Получается везде на славу: урожайная, круглоплодная, ровная, темно-бордовая. На вкус сахарная, без прожилок. И вес подходящий:150-360 грамм. Среднеспелая, до созревания 115-125 дней. Если на еду, то сеять можно в апреле. На хранение – в начале июня.

Кстати, хранится тоже хорошо. До весны способна долежать в холодном подвале, гараже твердой.

Бордо 237

Видимо названа в честь вина за свой бордовый цвет. Давно известна, с 1943 года. Недавно создали и внесли в Государственный реестр другую разработку – «Бордо односемянную», которую не надо прореживать.

Так здорово пожарить шашлыки в выходные, а не торчать кверху попой полдня, выдергивая лишние ростки. Форма у плодов круглая, слегка приплюснутая. По размерам – 170-350 грамм одна штучка. Среднеспелая (90-100 дней). Мякоть сочная, карамельная, без кольцеватости.

Обладает устойчивостью к цветушности, церкоспорозу. Лежит до весны и не теряет твёрдости.

Кестрел F1

Все, что создано японцами – качественное. С этим никто спорить не будет: такой уж это народ ответственный.

Гибрид ранний (110 суток до сбора урожая), по вкусу медовый. Шаровидные плоды ярко-красного цвета без колец. Весят 200-300 грамм. Долгое время растения могут обходиться без полива .

Сорт устойчив к бурой гнили, мучнистой и ложной росе. Плоды долго сохраняются. Не теряют цвет при варке. Что еще надо? Просто идеален!

Родена F1

Еще одна разработка фирмы «Sakata» (Япония). Хороший среднеспелый гибрид (120-125 дней до созревания). Бордовые овощи похожи на цилиндры, весят около 250 грамм.

Вкусные, с высоким содержаниям сахара, 8-10% (а это означает долгое хранение). Посадки не болеют(это ж гибриды!) и дают большой урожай . Можно кулинарить, морозить, давить сок, консервировать. Везде будет хорош.

Просьба к тем, кому не в тягость, поставьте, пожалуйста, лайк (палец вверх) и подпишитесь на мой канал . ПРИГЛАШАЮ ВСЕХ ОТ ВСЕЙ ДУШИ – Я ВАМ РАДА! 🙂 А ТАКЖЕ ЖДУ ВАС В ГОСТИ НА СВОЕМ НОВОМ САЙТЕ «4 СЕЗОНА ОГОРОДНИКА» .

Лучшие сорта свеклы для средней полосы и Подмосковья (фото, описания)

Добавление статьи в новую подборку

Если вы давно выращиваете столовую свеклу или только осваиваете этот процесс, вам пригодится наша подборка, где представлены гибриды и сорта свеклы – самые вкусные и неприхотливые. Берите на заметку описания и сохраняйте себе схемы-подсказки!

Чем отличается современная свекла от той, что выращивали наши мамы и бабушки? Благодаря постоянной селекции она стала более вкусной и урожайной, в ее мякоти все меньше твердых колец. И хранятся такие корнеплоды намного дольше.

По срокам созревания сорта и гибриды свеклы делят на ранние (75-110 дней от всходов до уборки), среднеспелые (100-130 дней) и позднеспелые (130-145 дней). Гибриды более урожайные, практически не боятся вредителей и болезней, зато их трудно размножать самим и придется каждый раз покупать семена заново. А сорта имеют устойчивые наследственные признаки, поэтому вы можете экономить на покупке семян, собирая их самостоятельно. В средней полосе России и Подмосковье стоит выращивать и сорта, и гибриды, чтобы использовать преимущества обоих видов.

Ранние сорта свеклы

Раннюю, или скороспелую, свеклу выращивают для приготовления летних блюд, например, холодника. Хранится она обычно не так долго, поэтому чаще всего корнеплоды стараются быстро переработать для кулинарных целей. Ранние овощи пригодны для употребления даже в сыром виде. А теперь давайте рассмотрим лучшие раннеспелые сорта свеклы.

Очень ранний одноростковый сорт с округло-плоскими корнеплодами. Сладкая свекла сорта Ая прекрасно чувствует себя в Сибири, на Урале и Дальнем Востоке. Но дает высокий урожай и в средней полосе: около 8 кг с 1 кв.м. Масса корнеплода – 180-405 г, мякоть темно-бордовая, сочная и вкусная. Первый урожай можно собирать уже с середины июня.

Браво

Урожайный, неприхотливый сорт, который хорошо хранится и довольно редко поражается церкоспорозом и свекловичной блошкой. Масса одного округлого корнеплода иногда доходит до 780 г, в пищу годятся и вкусные листья. Мякоть светло-бордовая, сахаристая и плотная, без колец. Одним словом, прекрасный экземпляр для дачного участка!

Болтарди

Сорт иностранной селекции, устойчивый к заморозкам и болезням. Корнеплоды округлые, средняя масса – 210 г. Мякоть темно-красная и сочная, кольца слабо выражены. При посеве под укрытие подходит для пучкового сбора урожая.

При позднем посеве урожай свеклы сорта Болтарди может храниться 3-5 месяцев.

Сорта свеклы слева направо: Ая, Браво, Болтарди

Грибовская плоская А473

Сорт универсального назначения, который порадует вас высокой урожайностью (3-6 кг с кв.м), хорошей лежкостью и нежным вкусом. Удивительны корнеплоды этой свеклы: они плоские или округло-плоские, массой до 420 г. Мякоть тоже не разочарует – она красно-фиолетовая, сочная, практически без колец.

Детройт рубиновый 3

Еще один лидер по длительности хранения и устойчивости к болезням. Относится к иностранным сортам и ценится за красивый корнеплод и компактные листья. Подходит для пучкового сбора. Свекла вырастает массой 80-110 г, мякоть ярко-красная. Иногда встречаются небольшие кольца.

У корнеплодов данного сорта тонкая кожица, поэтому чтобы они не завяли, сразу после сбора уберите их со свежего воздуха в помещение.

Египетская плоская

Универсальный, неприхотливый сорт с необычными плоскими корнеплодами. Не боится болезней и засухи, а также отличается стойкостью к цветушности, которая снижает качество урожая. Если посадить такую свеклу на даче, то 3-6 кг вкусных корнеплодов с 1 кв.м вам обеспечены.

Сорта свеклы слева направо: Грибовская плоская А473, Детройт рубиновый 3, Египетская плоская

Либеро

Для раннего сбора урожая стоит посеять и свеклу сорта Либеро. У нее округлые корнеплоды с темно-красной мякотью, а вот колец почти нет. Что важно, свекла вырастает однородной, с тонким корешком и гладкой кожицей. Вкусовые качества отменные. С 1 кв.м можно собрать до 6 кг сочных корнеплодов.

Ноховски

Если хотите вырастить свеклу с нежной мякотью и при этом устойчивую к длительному хранению, обратите внимание на сорт иностранной селекции Ноховски. Его округлые темно-красные корнеплоды невероятно вкусны. Наверное, весь секрет в небольшой массе – до 120 г. Корнеплод хорошо выдергивается из почвы, т.к. обычно на 3/4 выступает над ее поверхностью. Урожайность ниже, чем у других раннеспелых сортов, но вкусовые качества искупают этот недостаток.

Подзимняя А474

Устали бороться со стрелкованием свеклы, которое мешает корнеплодам расти? Тогда посадите на грядке Подзимнюю А474. Сорт выведен для подзимнего посева и устойчив к стрелкованию. Вы получите ранний весенний урожай округлых или овально-округлых корнеплодов массой до 360 г с сочной темно-бордовой мякотью.

Сорта свеклы слева направо: Либеро, Ноховски, Подзимняя А474

Среднеспелые сорта и гибриды свеклы

Среднеспелые сорта и гибриды свеклы легко переносят подзимний посев и не боятся летней засухи. Корнеплоды вырастают крупными, способными к длительному хранению.

Бордо 237

Один из самых популярных и изученных сортов, который известен с 1943 года. Корнеплоды округлые, массой 250-480 г. Мякоть темно-бордовая, без колец, с большим содержанием сахара. Вкусовые качества очень высокие, отличная лежкость, устойчивость к болезням и засухе. Описание свеклы сорта Бордо 237 было бы неполным без сведений об урожайности. При соблюдении всех правил выращивания вы соберете до 8 кг корнеплодов с 1 кв.м!

Валента

Одноростковый высокоурожайный сорт, устойчивый к похолоданию и цветушности. Содержит большое количество витаминов группы В и PP. Корнеплоды округлые, с темно-красной мякотью, без колец. Мякоть нежная и сахаристая, листья тоже вкусные. Собранный урожай долго не теряет товарного вида.

Двусемянная ТСХА

В отличие от других сортов, у этой свеклы из соплодия выходит всего 2 ростка вместо 5-6, поэтому ее легко прореживать. Также она устойчива к болезням. Крупные округлые корнеплоды вырастают массой до 670 г и имеют темно-красную мякоть. Они хорошо хранятся и обладают нежным вкусом.

Сорта свеклы слева направо: Бордо 237, Валента, Двусемянная ТСХА

Несравненная А463

Название сорта говорит само за себя – эта свекла стала любимицей многих дачников. Корнеплоды у нее обычно плоские, иногда округло-плоские с темно-бордовой кожицей, массой 160-380 г. Растения ничем не болеют, устойчивы к цветушности. После сбора корнеплоды хранятся несколько месяцев. С 1 кв.м можно собрать 3-7 кг вкусной свеклы. Подходит для любых кулинарных работ, не теряет цвет при варке.

Пабло F1

Гибрид иностранной селекции и лидер по качеству и неприхотливости. Холодостойкий, прекрасно переносит засуху, устойчив к цветушности. Подходит для длительного хранения. Корнеплоды округлой формы, с тонкой кожицей и небольшим хвостиком. Мякоть красная, очень вкусная, без кольцевых делений.

Пронто

Сорт иностранной селекции. Корнеплоды округлые, массой 110-150 г, очень вкусные. Хорошо хранятся. Сорт устойчив к болезням и цветушности. Рекомендуется для универсального использования.

Для получения более раннего урожая семена свеклы Пронто можно высевать под зиму, в конце октября – начале ноября.

Сорта свеклы слева направо: Несравненная А463, Пабло F1, Пронто

Ред Клауд F1

Универсальный гибрид. Без проблем растет в неблагоприятных условиях, особенно если недостаточно влаги. Корнеплоды вырастают плоскоокруглыми с бордовой мякотью, массой 160-200 г. Колец нет. Вкусовые качества отличные. Свекла долго хранится, подходит для употребления в сыром виде.

Хавская

Одноростковый универсальный сорт, который дает 5-6 кг свеклы с 1 кв.м. Округлые корнеплоды вырастают довольно крупными, до 500 г. Цветушность этой свекле не грозит, проблем с хранением тоже нет. Колец немного и вкус в целом очень хороший.

Холодостойкая 19

Превосходный сорт для подзимнего посева. Устойчив к основным заболеваниям, долго хранится. Корнеплоды округлые, массой 150-220 г, мякоть темно-красная, вкусная и сочная. Если посадите такую свеклу и будете за ней ухаживать правильно, то соберете не меньше 5 кг урожая с 1 кв.м.

Сорта свеклы слева направо: Ред Клауд F1, Хавская, Холодостойкая 19

Позднеспелые сорта свеклы

Позднеспелые сорта свеклы отличаются долгим периодом роста и высокой устойчивостью к заморозкам и засухе. Корнеплоды прекрасно хранятся до следующего сбора урожая и долго не теряют товарных качеств. Представляем три популярных сорта, которые удивят вас своими характеристиками.

Одноростковая

Простой в выращивании, универсальный сорт. Не требует прореживания всходов. Урожайность рекордно высокая – до 10 кг с 1 кв.м. При этом растения устойчивы к заболеваниям, а округлые корнеплоды массой до 600 г хорошо хранятся. Что касается вкуса, он нежный и сладкий, так что стоит вырастить такую свеклу в средней полосе и Подмосковье.

Салатная

Универсальный сорт, идеальный для длительного зимнего хранения. До самой весны округлые корнеплоды массой до 250 г остаются сочными и питательными. Темно-красная мякоть отличается хорошим вкусом. Сорт устойчив к болезням и вредителям. Урожайность – до 4 кг с 1 кв.м.

Цилиндра

Наверно, самый удивительный сорт в нашей подборке – с продолговатыми корнеплодами, нехарактерными для свеклы. Вкус у них тоже необычный, без специфического свекольного привкуса. Овощ отлично зарекомендовал себя в сыром виде. Мякоть темно-красная с фиолетово-бордовым оттенком, без колец. При выращивании корнеплоды массой 600-700 г на 2/3 выступают из земли. Цилиндра дает большие урожаи, но, к сожалению, плохо хранится.

Сорта свеклы слева направо: Одноростковая, Салатная, Цилиндра

Селекционеры продолжают выводить новые сорта и гибриды свеклы, которые отличаются высокой всхожестью и богатым вкусом. Вам остается только выбрать понравившиеся виды и посадить их на своей даче. А чтобы знать, когда сажать свеклу и как за ней правильно ухаживать, обратите внимание на наши статьи по теме.

Источники:

http://ogorodovedenie.ru/svekla-odnorostkovaya/
http://zen.yandex.ru/media/id/5bacb4cf250b0600aaa81a85/5e19cc4d0ce57b00acf16bfa
http://www.ogorod.ru/ru/ogorod/roots/14152/Luchshiye-sorta-svekly-dlya-sredney-polosy-i-Podmoskovia-foto-opisaniya.htm

Самые лучшие сорта свеклы для открытого грунта и теплиц: описание, фото, отзывы

Человечество выращивает свёклу уже более двух тысяч лет. Корнеплод отличается неприхотливостью в уходе и определённой «пластичностью», благодаря чему стабильно приносит урожай как в регионах с тёплым климатом, так и в «зонах рискованного земледелия». Кроме того, свёкла чрезвычайно полезна для здоровья. Селекционерами выведено множество сортов, отличающихся по срокам созревания, внешнему виду и вкусу корнеплодов. Каждый из них не лишён определённых достоинств и недостатков. Садоводу желательно ознакомиться с ними заранее и выбрать разновидность, наилучшим образом подходящую именно для него.

Как выбрать сорт свёклы для конкретного региона

Климат в регионе — первое, что нужно учитывать при выборе сорта или гибрида свёклы. Селекция не стоит на месте, уже давно появились разновидности, специально адаптированные для Урала, Сибири, иных областей с не слишком подходящим для садоводства резко континентальным климатом. Тем, кто проживает в южных субтропических регионах, повезло больше. При выборе они могут ориентироваться исключительно на вкусовые качества, урожайность, лёжкость, наличие иммунитета к тем или иным заболеваниям.

Выбор самого подходящего сорта свёклы — дело непростое, особенно для начинающего садовода

В средней полосе России тоже можно высаживать практически любую свёклу. Лето там довольно тёплое, климат умеренный. Успевают вызреть не только ранние сорта, но и позднеспелые (корнеплоды у них формируются в сентябре или даже в октябре). Зимы здесь чаще всего суровостью не отличаются, поэтому возможен и осенний посев. Семена свёклы высаживают в конце осени, а всходы они дают ранней весной.

Среди скороспелых сортов у садоводов, проживающих на европейской части территории России, наибольшей популярностью пользуются Пабло и Бордо. Не сдаёт позиций и проверенная временем Цилиндра. Тем, кто любит свёклу сладкую, подойдёт Регала. Из сортов среднего срока созревания неизменно положительных отзывов удостаиваются Египетская плоская и Подзимняя, за отменную лёжкость ценится поздняя разновидность Одноростковая.

В Краснодарском крае, Ставрополье, Причерноморье и Крыму чаще всего высаживают сорта, выделяющиеся высокой урожайностью. Мягкий тёплый климат позволяет достичь заявленных показателей. Ориентируются садоводы и на вкусовые качества. Здесь самые популярные сорта — Носовская плоская, Грибовская плоская, Мулатка.

Лето на Урале отличается непредсказуемостью в плане погоды. Зачастую оно выдаётся довольно прохладным. Поэтому лучше подстраховаться и высаживать ранние сорта, например, Смуглянку, Египетскую плоскую. Они созревают уже в июле-августе, но корнеплоды формируются довольно крупные. Из сортов среднего и позднего срока созревания для культивирования на Урале подходят только холодостойкие, которым не причинят ущерба вполне вероятные ранние заморозки. Наилучшими среди них считаются Славянка, Барыня, Детройт.

В Сибири и на Дальнем Востоке также высаживают свёклу холодостойкую. Лето там короткое и довольно прохладное. Существуют сорта, специально адаптированные для этих регионов. Например, Сибирская плоская, Северный шар. При грамотном уходе они не уступают по урожайности и вкусовым качествам иным разновидностям. Отличительная черта — очень хорошая лёжкость.

Правильный выбор сорта свёклы — залог обильного урожая

Тёмные сорта без светлых колец

То, насколько свёкла полезна для здоровья, зависит от интенсивности её окраски. Насыщенный густо-бордовый или тёмно-фиолетовый цвет обусловлен наличием в высокой концентрации антоцианов. Эти вещества — природные антиоксиданты. Также научно доказана их способность укреплять стенки сосудов и наличие антисептических свойств. Соответственно, особо ценятся сорта и гибриды, в мякоти которых отсутствуют розоватые или белесые кольца.

Одноростковая

Сорт выведен ещё в СССР. Рекомендуется для культивирования на европейской части территории России, включая и северные регионы.

Свёкла Одноростковая гораздо меньше других сортов нуждается в пикировании и прореживании всходов

Сорт считается раннеспелым, но период созревания корнеплодов может составлять и 80, и 130 дней. Это зависит от климата в данной местности. Характерная особенность Одноростковой — одно- или двухсеменные плодики. Иные сорта свёклы чаще всего дают по 4–6 всходов из каждого семени. Из-за этого потом приходится проводить пикирование или прореживание, что культура не слишком любит.

Корнеплоды округлые или слегка уплощенные. Вес варьируется от 300 г до 600 г. Вкус неплохой, но не выдающийся. Сорт подходит для длительного хранения.

Египетская плоская

Сорт, проверенный не одним поколением садоводов и до сих пор выдерживающий конкуренцию со стороны новинок селекции. Даёт стабильно высокие урожаи на Урале, в Восточной Сибири, на Дальнем Востоке.

По срокам созревания относится к категории среднепоздних. Урожай поспевает за 94–120 дней. Сорт ценится за отменную лёжкость. Если создать корнеплодам оптимальные или близкие к ним условия хранения, до марта следующего года долежит 88–90% урожая, не утратив презентабельности, сочности и вкуса.

Свёкла Египетская плоская выделяется очень хорошей лёжкостью

Корнеплоды заметно сплюснутые (это отражено в названии), разноразмерные (300–500 г). Кстати, такая форма нередко считается садоводами достоинством — корнеплоды удобно резать, их можно более компактно сложить в кастрюлю при варке и в ящики для хранения. Мякоть достаточно сочная и приятная на вкус: сладковатая, однородной консистенции. Урожайность неплохая, но не рекордная (5–8 кг/м²).

Среди несомненных достоинств сорта — засухоустойчивость. Как недостаток нередко отмечают плохую (на уровне 50%) всхожесть семян. Но это во многом зависит от производителя.

Болтарди

Голландский сорт свёклы. Государственным реестром эта разновидность признана пригодной для культивирования в Центральном регионе. Но опыт выращивания свидетельствует, что она даёт неплохой урожай на всей европейской части территории России. Сорт ранний, тем не менее отлично подходит для длительного хранения.

Болтарди — ранняя свёкла, но при этом она очень неплохо хранится

Овощи почти правильной шарообразной формы, не особенно крупные (160–370 г). Сорт ценится садоводами за стабильность плодоношения, мало зависящую от капризов погоды, презентабельность и одномерность корнеплодов. Несомненным достоинством является и наличие «врождённого» иммунитета к цветушности. Как недостаток отмечается не слишком высокая урожайность, обусловленная размером свёклы (2,7–3,1 кг/м²).

Либеро

Ещё один сорт свёклы из Нидерландов. Государственным реестром рекомендуется для культивирования в Центральном регионе, причём не только садоводам-любителям, но и профессиональным фермерам.

Свёкла Либеро востребована не только садоводами-любителями, но и профессиональными фермерами

Сорт из категории среднеранних. Корнеплод очень тёмного алого цвета, характерная «пробка» у основания практически отсутствует, кожица гладкая. Средний вес одной свёклы — 125–225 г. Сорт Либеро довольно редко страдает от стрелкования.

Среди безусловных достоинств этой разновидности — массовое созревание корнеплодов, их презентабельность и неплохой вкус. Также можно отметить лёжкость и высокую урожайность.

Богема

Сравнительно недавнее достижение российских селекционеров. Сорт отличается отменными вкусовыми качествами. Самым подходящим регионом для его культивирования сочтён Волго-Вятский.

Свёкла Богема в первую очередь ценится за отменный вкус, но не лишена и иных достоинств

Богема — среднеспелая свёкла. Корнеплод сплюснутый, с явно выраженным опробковением у основания. Мякоть темно-бордовая. Одна свёкла весит 210–350 г. Сорт обладает неплохим иммунитетом ко всем типичным для культуры грибковым заболеваниям, неплохо хранится, не теряя во вкусе и внешней привлекательности.

Бордо 237

«Старый заслуженный» сорт, конкурентоспособность которого проверена временем. До сих пор является одним из самых популярных.

Сорт из категории ранних, корнеплоды формируются всего за 85–95 дней. Причём этот срок мало зависит от того, какая стоит погода. Овощи округлые. Вес варьируется от 250 г до 500 г. В диаметре они достигают примерно 15 см. Корнеплоды торчат из почвы примерно наполовину, это нормально.

Свёкла Бордо 237 не теряет своей популярности уже более 70 лет

Как достоинства свёклы Бордо 237 можно отметить очень хороший вкус, не теряющийся в процессе хранения, и неплохую лёжкость. Короткий срок созревания корнеплодов позволяет высаживать её несколько раз с интервалом 8–15 дней, продлевая тем самым период плодоношения. Сорт неплохо переносит и жару, и прохладу, мало восприимчив к перепадам температур. Урожайность на уровне 7–8 кг/м².

Видео: как выглядит свёкла Бордо

Детройт

Несмотря на название, эта свёкла родом из Италии. Государственным реестром рекомендуется для культивирования в Центральном регионе. Но опыт садоводов свидетельствует, что этот сорт очень хорошо подходит и для Дальнего Востока.

Свёкла Детройт выглядит очень презентабельно

Детройт характеризуется средними сроками созревания урожая. С момента появления всходов проходит примерно 110 дней. Корнеплоды выглядят очень презентабельно — почти идеально круглые, с тонким коротким корнем и гладкой кожицей. Мякоть однотонная, бордовая. Средний вес одной свёклы — 110–215 г. Содержание сахара — 12,3–14,2%.

Сорт ценится за стабильность плодоношения, привлекательность внешнего вида корнеплодов. Эта свёкла подходит для консервирования и длительного хранения. Также для Детройта характерна неплохая холодоустойчивость, лёжкость и наличие иммунитета к цветушности.

Видео: свёкла сорта Детройт

Ларка

Популярный во всем мире голландский сорт. Российским Государственным реестром признан пригодным для культивирования в Центральном регионе и на Урале. Ларка — среднеспелая свёкла, но при этом подходит для длительного хранения. Хорош сорт и на переработку, из-за чего востребован не только садоводами-любителями, но и фермерами.

Свёкла Ларка востребована не только в России, но и во всём мире

Корнеплоды среднего размера (140–310 г), почти шарообразные, мякоть насыщенно-алая. Опробковение выражено слабо. Процент нетоварного «брака» чрезвычайно низкий — 6%.

Среди достоинств сорта отмечается стабильно высокая урожайность, одномерность и внешняя привлекательность корнеплодов, хорошая лёжкость. Ларка устойчива к цветушности, возможна механизированная уборка урожая. Оригинатор заявляет, что сорт обладает повышенной способностью вывода из организма солей тяжёлых металлов и продуктов полураспада радиоактивных веществ.

Бона

Ограничений относительно региона российским Государственным реестром выращивания не установлено. Подходит как для употребления в свежем виде, так и для консервирования. Характерна и очень неплохая лёжкость.

Явных недостатков у свёклы сорта Бона не обнаружено

Свёкла из категории среднеспелых. Корнеплоды почти шарообразные, с очень сочной, нежной, сладковатой мякотью (содержание сахара — 12%). Опробковение незначительное. Они одномерные (вес — 250–280 г), вкус очень неплохой.

Урожайность средняя — 5,5–6,8 кг/м². Достоинства сорта — товарный вид и выравненность корнеплодов, пригодность для длительного хранения.

Ренова

Сорт среднепоздней свёклы. Урожай созревает через 100–110 дней после появления всходов. Ренова пригодна для длительного хранения, презентабельности и пользы плоды не теряют в течение 6–7 месяцев.

У свёклы Ренова почти не ощущается характерный запах, который многим не нравится

Корнеплоды цилиндрической формы, до 5 см в диаметре. Практически отсутствует характерный аромат, который нравится далеко не всем. Средний вес одной свёклы — 180–350 г. Общая урожайность — 7–9 кг/м².

Цилиндра

Достижение селекционеров двадцатилетней давности. Сорт признан пригодным для выращивания во всех регионах. Популярен и у садоводов-любителей, и у фермеров.

Цилиндра относится к сортам свёклы среднего срока созревания. С момента появления всходов до уборки урожая проходит примерно 120 дней. Наиболее подходит для консервирования и длительного хранения.

Только появившись, свёкла Цилиндра практически сразу завоевала невероятную популярность у отечественных садоводов

Корнеплоды, как следует из названия, цилиндрической формы. Средний диаметр — 4–7 см, длина — 12–16 см. Вес варьируется от 250 г до 600 г и зависит от условий выращивания. Вкус отменный. Иные достоинства — высокая урожайность (8–10 кг/м²), низкий процент брака корнеплодов. Присущая сорту форма свёклы позволяет уплотнить посадки. Существенный недостаток — чувствительность к низким температурам. Если всходы попадают под возвратные весенние заморозки, весьма вероятна массовая цветушность.

Видео: описание свёклы сорта Цилиндра

Кардиал F1

Недавнее достижение французских селекционеров. Высаживать гибрид рекомендуется на европейской части территории России.

Свёкла Кардиал F1 очень хороша в любых блюдах

Гибрид среднего срока созревания. Корнеплоды близки по форме к шару. Опробковение выражено средне. Вес варьируется от 210 г до 350 г. Содержание сахара — 10,3–12,6%. Процент нетоварной продукции — 3–12%.

Кестрел F1

Французский гибрид, в России рекомендованный для выращивания в Поволжье, на Кавказе и в Северо-Западном регионе. Пригоден для длительного хранения. Урожай созревает примерно за 120 дней. Гибрид относится к категории среднеспелых.

Свёкла Кестрел F1 терпимо относится к пересадке и пикированию

Корнеплоды почти круглые, опробковение у основания выражено средне. Одна свёкла весит 205–375 г. Содержание сахара сравнительно невысокое — 5,7–10%. Процент брака укладывается в норму — 4–16%. Несомненное достоинство сорта — наличие высокого иммунитета. Свёкла крайне редко страдает от типичных для культуры заболеваний. Ещё она, в отличие от абсолютного большинства иных сортов, без особого для себя стресса переносит пикировку и пересадку.

Бычья кровь

Ещё одно недавнее достижение российских селекционеров. Назначение универсальное. Также эта свёкла характеризуется неплохой лёжкостью. Сорт из категории среднеспелых.

Свёкла Бычья кровь — это корнеплоды универсального назначения

Корнеплоды округлые. Опробковение у основания выражено в средней степени. Вес одной свёклы варьируется от 145 г до 240 г. Вкус замечательный. Содержание сахара невысокое — 8–10,5%.

Сорт ценится за стабильно высокую урожайность, пригодность для длительного хранения, неплохую морозостойкость, устойчивость к цветушности. Корнеплоды созревают за 110–120 дней.

Видео: обзор сортов свёклы без светлых колец

Свёкла разного срока созревания

Один из основных критериев, на который ориентируется садовод при выборе — срок созревания свёклы.

Ранняя свёкла

Ранние сорта при высадке в начале апреля дают урожай уже в июле, а некоторые — даже в конце июня. Лёжкостью они не отличаются, вкусовые качества выдающимися назвать никак нельзя. Корнеплоды мельче, чем у иных разновидностей, вес варьируется от 200 г до 500 г. Такая свёкла лучше всего подходит для салатов и приготовления соков.

Модана

Рекомендуемый регион для выращивания этой свёклы — Северный Кавказ. Урожайность — 5–7 кг/м².

Для свёклы Модана характерен очень высокий процент корнеплодов товарного вида

Корнеплоды приплюснутые, опробковение средне выраженное, как и кольца в мякоти. Вес одной свёклы — 250–370 г. Вкусовые качества неплохие, мякоть отличается сочностью и нежностью. Содержание сахара среднее — 8,1%.

Винегрет

Одна из новинок российской селекции. Предпочтительные регионы для культивирования — Центральный и Поволжье.

Свёкла Винегрет — одно из недавних достижений российских селекционеров

Корнеплод близок по форме к шару. Опробковение почти отсутствует. Средний вес одной свёклы — 180–240 г. Содержание сахара довольно высокое — 11,5–12%.

Красный шар

Один из самых ранних сортов свёклы. Урожай можно собирать уже через два месяца после появления всходов. Ценится за неплохую урожайность, устойчивость к жаре и засухе. Редко поражается цветушностью.

Свёкла Красный шар приносит урожай одной из первых

Корнеплоды шарообразные, с темно-алой кожицей и мякотью, без колец. Средний вес — 300–500 г. Мякоть очень сочная, нежная, подходит для употребления в свежем виде.

Ноховски

Свёкла родом из Польши. В Государственный реестр РФ попала двадцать лет назад. Культивировать её советуют в Поволжье и Причерноморье. Особо отмечается пригодность сорта для приготовления соков и детского питания.

Свёкла Ноховски очень подходит для приготовления детского питания

Опробковение округлых корнеплодов средне выраженное. Вес одной свёклы — 150–375 г. Сорт не страдает от цветушности. Урожайность средняя — 2,5–4,5 кг/м². Хранится для ранней свёклы достаточно неплохо.

Боливар

Голландский сорт, предпочтительный регион выращивания — Северный Кавказ. Несмотря на раннеспелость рекомендуется для длительного хранения.

Свёкла Боливар отличается неплохой морозостойкостью

Корнеплоды по форме напоминают шар, весят в среднем 230–380 г. Мякоть не теряет цвет после термообработки. Сорт ценится за устойчивость к холодам и неплохую урожайность.

Экшен

Сорт из Нидерландов. Ограничений относительно региона выращивания не имеет. Хорошо переносит засуху.

Свёкла Экшен на территории России может выращиваться практически везде за исключением регионов с арктическим и субарктическим климатом

Корнеплоды почти круглые, опробковение незначительное. Вес одной свёклы — 240–350 г. Сахаристость — 11%.

Среднеспелая свёкла

Свёклу среднего срока созревания, как правило, высаживают в первой декаде мая. Урожай убирают в конце августа или в сентябре. Созревает он в течение 100–110 дней. Большинство из этих сортов ценятся за вкусовые качества. Корнеплоды довольно крупные — 350–550 г. Срок хранения в среднем составляет 5–7 месяцев. Назначение у таких сортов, как правило, универсальное.

Борщевая Дона

Включена в Государственный реестр совсем недавно, в 2017 году. Рекомендуется её культивирование на Северном Кавказе.

Свёкла Борщевая Дона очень подходит для приготовления соответствующего супа

Корнеплоды шарообразные, опробковение средне выраженное. Средний вес — 195–335 г. Мякоть розовато-красная, с явно видными светлыми кольцами. Сахаристость довольно высокая — 10,3–11,1%. Процент нетоварных корнеплодов минимальный — 3–7%.

Деликатесная

Сорт пригоден для консервирования, неплохо хранится. Корнеплоды правильной формы, округлые. Средний вес свёклы — 230–515 г. Это во многом определяется условиями выращивания. Мякоть очень нежная и сочная. Отличается повышенной сахаристостью.

Урожайность свёклы Деликатесная сильно зависит от агротехники и климата в регионе выращивания

Эта свёкла практически никогда не страдает от гнили. Зато она очень требовательна в том, что касается полива. Урожайность сильно зависит от агротехники, составляет 3–8 кг/м².

Несравненная А463

В Государственном реестре с 1943 года. Её советуют высаживать в Центральном регионе и на Урале. Название сорта, полностью оправдывается его характеристиками, что случается довольно редко. Это действительно одна из лучших разновидностей свёклы — проверено несколькими поколениями садоводов.

Свёкла Несравненная А463 полностью соответствует названию, что случается достаточно редко

Корнеплоды сильно приплюснутые. Мякоть очень нежная. Средний вес корнеплода -150–400 г.

Сорт никогда не поражается церкоспорозом, обладает неплохой устойчивостью к цветушности и стеблеванию. Хорошо переносит похолодание, храниться может до следующей весны. Единственный недостаток — не переносит тяжёлых почв.

Холодостойкая 19

Достижение белорусских селекционеров. В России (с точки зрения Государственного реестра) может выращиваться везде, кроме Поволжья.

Свёкла Холодостойкая 19 отличается неплохим иммунитетом, но абсолютной защиты от заболеваний у неё всё-таки нет

Корнеплоды довольно мелкие (145–220 г), плоскоокруглые. Мякоть очень сочная, нежная, отличается отменным вкусом. Но урожайность не слишком высокая — 3,3–4,2 кг/м². Иммунитет к типичным для культуры болезням неплохой, но не абсолютный.

Подзимняя А 474

Сорт выведен в СССР в 50-х годах ХХ века. Ценится за лёжкость, пригодность для высевания под зиму, абсолютную устойчивость к цветушности и неплохую — к остальным распространённым болезням.

Свёкла Подзимняя А474 подходит для осенней посадки

Корнеплоды округлые. Средний вес — 210–250 г. Они подходят для переработки и консервирования.

Глобус F1

Помимо отменного вкуса гибриду присуща высокая сахаристость и повышенная способность выводить из организма радионуклиды. Также ценится за неплохую лёжкость и стабильно высокую урожайность.

Свёкла Глобус F1 рекомендуется при отравлении организма продуктами полураспада радиоактивных веществ

Корнеплоды правильной шарообразной формы, кожица тонкая. Мякоть очень нежная. Средний вес одной свёклы — 255–490 г.

Валента

Культивируется преимущественно в Северо-Западном регионе. Свёкла по большей части односемянная, что исключает необходимость прореживать посадки и пикировать рассаду.

У свёклы Валента листья достаточно необычной формы

Корнеплоды слабо опробковевшие. Весит овощ в среднем 170–330 г. Вкус неплохой, сахаристость высокая (13–14,1%).

Поздняя свёкла

Сорта позднего срока созревания высаживают в грунт в 20-х числах мая. Созревают корнеплоды в конце сентября или в октябре. Вегетационный период — 120–135 дней. Они самые крупные из всех (400–600 г), вкусовые качества выдающиеся. Ценятся такие сорта и за лёжкость, нормальный срок хранения для них — 7–9 месяцев. Чаще всего они предназначены именно для этого. Хороши и в консервации.

Цитадела

Сорт универсального назначения, выведен в Чехии. Требует достаточного освещения и регулярных поливов. Характерная особенность — небольшое число листьев в розетке.

У свёклы Цитадела достаточно редкая розетка листьев

Корнеплоды цилиндрической формы, достигающие 20–25 см в длину. Свёкла в среднем весит 360–500 г. Вкусовые качества отменные, как и презентабельность.

Ред клауд F1

Гибрид из Нидерландов. В Российском государственном реестре числится уже более 20 лет. Его не рекомендуется высаживать восточнее Урала.

Свёкла Ред клауд F1 — достижение одной из наиболее известных в мире агрофирм

Корнеплоды слегка сплюснутые, для поздней свёклы мелковатые (160–215 г). Мякоть без светлых колец. Вкусовые качества отменные, урожайность — 4,5–5 кг/м². Гибрид не страдает от корнееда, но довольно часто болеет церкоспорозом.

Бикорес

Сорт универсального назначения из Нидерландов. В России ограничений относительно региона выращивания нет. Неплохо переносит жару и засуху, устойчив к цветушности.

Свёкла Бикорес не особенно страдает от жары и засухи

Корнеплоды круглые, слабо опробковевшие. Весит свёкла 160–320 г. Мякоть очень неплохая на вкус. Содержание сахаров высокое — 11–18%.

Фрона

Сорт выведен в Дании, мало чем отличается от описанной выше голландской Цилиндры. Вес корнеплода — 250–600 г, диаметр — 4–7 см. Подходит для длительного хранения, неплох в консервировании.

Свёкла Фрона — практически «клон» Цилиндры

Матрона Седек

Сорт, который советуют культивировать в Поволжье и на Дальнем Востоке. Ценится за хорошие вкусовые качества и способность переносить переувлаженность почвы.

Свёкла Матрона Седек приносит урожай даже в переувлажненном грунте

Корнеплоды сплюснутые, красно-бордовые. Опробковение средне выраженное. Вес одной свёклы — 160–300 г.

Лучшие сорта для хранения

Лёжкость присуща далеко не всем сортам свёклы. Обильный урожай — ещё не залог его длительного хранения. Как правило, лучше всего хранятся поздние сорта, но бывают и исключения.

Носовская плоская

Сорт из категории среднеранних. Корнеплоды приплюснутые. Мякоть очень сочная. Средний вес овоща — 205–560 г. Это зависит от погоды весной и летом.

Вес корнеплодов свёклы Носовская плоская сильно зависит от того, каким в плане погоды выдаётся лето

Сорт неплохо переносит засуху, не страдает от цветушности. Урожайность — 4–10 кг/м².

Рокет F1

Голландский среднеспелый гибрид. Эту свёклу желательно высаживать на европейской части территории России и в Западной Сибири. Ценится за устойчивость к цветушности и засухе, возможна механизированная уборка.

Свёкла Рокет F1 устойчива к цветушности, мало страдает от засухи

Корнеплоды некрупные (220 г), в форме цилиндра. Опробковение слабое. Процент бракованных корнеплодов очень низок — 1–7%. Урожайность — 5–7 кг/м². Сахаристость на уровне 11,7%.

Мадам Ружетт F1

Гибрид раннего срока созревания, тем не менее отлично хранится. Эту свёклу советуют выращивать в Поволжье.

Свёкла Мадам Ружетт F1 наилучшим образом проявляет себя при выращивании в Поволжье

Корнеплоды почти круглые, опробковение среднее. Вес одной свёклы — 130–250 г. Сахаристость не слишком высокая — 10,3%. Сорт устойчив к цветушности, в целом для него характерен неплохой иммунитет. Урожайность составляет 3,5–8,5 кг/м².

Кросби

Сорт из категории среднеспелых. Обладает устойчивостью к цветушности и в целом неплохим иммунитетом. Урожайность сильно зависит от ухода за посадками и погоды летом (3,5–8,5 кг/м²).

Урожайность свёклы Кросби сильно зависит от ухода за посадками

Красно-бордовые сплюснутые корнеплоды весом 500–600 г. Мякоть очень сочная и нежная.

Нежность

Сорт из категории среднеспелых. Ограничений по регионам выращивания нет.

Свёкла Нежность не имеет ограничений относительно региона выращивания

Корнеплоды вытянутые, ровные, правильной формы, опробковение слабовыраженное. Средний вес свёклы — 160–310 г. Сахаристость относительно невысокая — 7,6–9,7%.

Цыганочка

Сорт среднего срока созревания. Наилучшим образом проявляет себя в Волго-Вятском регионе.

Свёклу Цыганочка рекомендуется выращивать в Волго-Вятском регионе

Опробковение выражено средне. Вес корнеплода — 230–370 г. Сахаристость на уровне 10,5%.

Самая сладкая свёкла

Высокая сахаристость корнеплодов означает их пригодность для переработки. Ещё такая свёкла очень хороша в свежем виде и для приготовления сока. Можно вводить её и в детский рацион.

Обыкновенное чудо

Сорт из категории среднеспелых. Вкус у этой свёклы очень сбалансированный, мякоть нежная. Корнеплоды округлые или чуть приплюснутые, весят в среднем 300–450 г. Содержание сахара — 16,5–17,8%.

У свёклы Обыкновенное чудо очень сбалансированный вкус

Браво

Популярный среднеспелый сорт, специально выведенный для выращивания в Западной Сибири и на Дальнем Востоке. Сорт редко страдает от церкоспороза, но к нему почему-то питает особую любовь свекловичная блошка.

Свёкла Браво чаще иных сортов страдает от атак свекловичной блошки

Корнеплоды почти круглые. Мякоть плотная, но нежная и сочная. Вес варьируется от 200 г до 780 г. Вкусовые качества отличные, сахаристость очень высокая (15,8–17,9%). Процент брака корнеплодов — не более 2–8%. Урожайность — 6,5–9 кг/м².

Козак

Ранний сорт, однако, он подходит и для длительного хранения. Культивировать его рекомендуется в Центральном регионе. К достоинствам относится устойчивость к церкоспорозу и цветушности.

Свёкла Козак устойчива к церкоспорозу, не страдает от цветушности

Корнеплоды удлинённые, опробковение средне выраженное. Вес свёклы составляет 180–290 г, сахаристость — 15,7%. Урожайность неплохая — около 7 кг/м².

Мулатка

Наиболее подходящие регионы для выращивания — Поволжье, Причерноморье и Дальний Восток. Сорт широко используется в кулинарии, но пригоден и для длительного хранения. Мулатка — среднепоздняя свёкла. Урожай собирают через 125–130 дней после прорастания семян.

Свёкла Мулатка — популярный среднепоздний сорт

Корнеплоды почти круглые. Опробковение вообще отсутствует или очень слабое. Средний вес — 160–360 г. Содержание сахара очень высокое — 14,2–14,6%. Процент брака в зависимости от ухода — 2–18%. Сорт ценится за лёжкость и транспортабельность, причём не только садоводами-любителями, но и фермерами. Также он мало восприимчив к резким перепадам температур.

Видео: как выглядит свёкла Мулатка

Атаман

Сорт родом из Германии. Ограничений относительно региона выращивания не предусмотрено. Устойчив к цветушности. Неплохо переносит понижение температуры, но не любит повышенную влажность воздуха и почвы.

Свёкла Атаман достаточно холодоустойчива, но чувствительна к переувлажнению

Корнеплоды в форме цилиндра, с гладкой кожицей. Свёкла весит около 280 г. Сахаристость — 14,8–17,7%.

Видео: самые сладкие сорта свёклы

Лучшие разновидности столовой свёклы

Лучшие столовые сорта свёклы выделяются сбалансированным вкусом. Они пригодны для употребления в свежем виде.

Риваль

Сорт среднего срока созревания. Ценится за высокую урожайность и отменный вкус. Некрупные тёмно-красные корнеплоды диаметром всего 4–6 см и весом 200–300 г. Мякоть очень сочная и нежная. Сорт требователен в том, что касается полива. Урожайность средняя — 4,5–7 кг/м².

Для получения обильного урожая свёклу Риваль нужно правильно поливать

Андромеда F1

Ранний сорт. Государственным реестром рекомендуется для выращивания в Причерноморье. Гибрид одноростковый. Корнеплоды цилиндрические, диаметром до 6,5 см, очень крупные — более 680 г. Мякоть очень сочная, легко и быстро варится, не теряет цвет при термообработке. Как недостаток сорта отмечается подверженность болезням — корнеед, мучнистая роса, церкоспороз, все виды гнили. Также эта разновидность чувствительна к холоду. Характерная черта — неспособность накапливать нитраты.

Свёкла Андромеда F1 не может похвастаться хорошим иммунитетом

Кедри

Сорт среднего срока созревания, очень удачно сочетающий отменный вкус корнеплодов с лёжкостью и высоким иммунитетом. Корнеплоды цилиндрические, достигающие массы 320 г. Почти две трети свёклы торчит из земли, это нормально. Урожайность — примерно 7 кг/м².

Корнеплод у свёклы Кедри почти на две трети выпирает из земли

Опольски

Достижение польских селекционеров. Среднеспелый сорт. В России рекомендуется для культивирования в Причерноморье и Центральном регионе. Корнеплоды удлинённые, вес варьируется от 160 г до 440 г. В почву они погружены наполовину. Сорт не страдает от фомоза, но может заразиться церкоспорозом. Урожайность — 2,5–5 кг/м².

Наибольшую опасность для свёклы Опольски представляет церкоспороз

Негритянка

Рекомендуемые регионы для выращивания — Поволжье и Дальний Восток. Сорт среднего срока созревания. Корнеплоды в форме шара, опробковение слабое. Сахаристость на уровне 9,7%, но на отменных вкусовых качествах это никак не сказывается.

Свёкла Негритянка не особенно сладкая, но на вкус это не влияет

Кормовые сорта

Кормовая свёкла выращивается для того, чтобы обеспечить домашний скот пропитанием на зиму. В пищу идут не только сами овощи, но и ботва. Самые высокие показатели урожайности у сортов с корнеплодами в форме цилиндра, конуса или мешка. А наиболее сладкие из них — розовые, белые и жёлтые.

Наибольшей популярностью пользуются:

Полусахарная розовая. Среднепоздний сорт. В Государственном реестре с 1985 года. Корнеплоды конусовидные, кожица белая, ближе к основанию розовеет. Мякоть белоснежная. Сорт ценится за лёжкость и очень неплохой иммунитет.
Маршал. Датский поздний сорт. Рекомендуется Государственным реестром для выращивания в Причерноморье, Поволжье, на Северном Кавказе. Корнеплоды цилиндрические, бледно-зелёные, выступающая на поверхность часть с красноватым отливом. Средний вес свёклы — 765 г. Крайне редко страдает от корнееда, вирусов желтухи и мозаики.
Центаур Поли. Среднепоздняя свёкла родом из Польши. В российском Государственном реестре числится уже 20 лет. Её советуют культивировать в Причерноморье. Корнеплоды овальные, белые, на поверхности зеленоватые. Из типичных для культуры болезней чаще всего страдает от цветушности, остальным практически не подвержен.
Эккендорфская жёлтая. В Государственном реестре с 1943 года. Корнеплоды желтоватые, на поверхности серовато-зелёные. Они выступают над землёй почти на две трети. Розетка листьев очень мощная. Ценится за высокую холодоустойчивость и лёжкость.
Надежда. Достижение российских селекционеров почти 20-летней давности. Рекомендуется для выращивания на европейской части территории России и на Дальнем Востоке. Корнеплоды вытянутые, тускло-красные. Мякоть белоснежная. Ценится за высокую урожайность. Склонна к поражению мучнистой росой и церкоспорозом.

Фотогалерея: распространённые в России сорта кормовой свёклы

Вырастить свёклу на приусадебном участке не так уж сложно. Это по силам даже садоводу-новичку. Зачастую выбор сорта оказывается намного труднее. Очень сложно не запутаться среди существующего многообразия выведенных селекционерами разновидностей. Определяющим фактором при выборе является климат в регионе. И только потом можно исходить из вкусовых качеств, лёжкости, урожайности, устойчивости к болезням, иных критериев.

27 лет, высшее юридическое образование, широкий кругозор и интерес к самым разным темам. Оцените статью: Поделитесь с друзьями!

Лучшие и самые урожайные сорта свёклы в теплице и открытом грунте.

Большинство садоводов признают, что одним из самых полезных овощей на грядках, несомненно, остаётся свёкла. При этом семена стоят недорого, процесс выращивания самый простой и хранятся качественные корнеплоды долго. Самое важное – удачно выбрать сорта свёклы, которые оправдают ожидания владельца садовых посадок и одновременно смогут прижиться в том климате, где их высаживают.

Основные классификации свёклы

Виды свёклы можно классифицировать по разным признакам.

По преимущественному географическому распространению:

Азиатские. Минимально окультуренные подвиды, имеют маленькие корнеплоды.
Европейские подвиды. Распространены на большей части мировой территории. Не высаживают только в Антарктиде.

В России повсеместно распространены сорта европейской группы, которые в юго-западных областях носят общее название «буряк».

В зависимости от пищевой основы:

Корнеплодная. Собираются для использования корнеплоды, хотя иногда идёт в пищу молодая ботва.
Листовая свёкла. Больше распространена за рубежом, где имеет название «мангольд». Ценится за множество полезных веществ, содержащихся в листьях. Крупные «импозантные» листья могут быть обычными либо «кучерявыми». Стебли от привычно зелёных до разноцветных. Черешки белые или розовых оттенков. Просто выращивается, за сезон можно снять по нескольку урожаев. Известные сорта мангольда: «White Silver», «Bright Lights», «Pink Passion».

По способам использования:

Кормовая. Используется для повышения молочной производительности и качества молодняка у животных. Зимой позволяет экономить концентраты. В составе много клетчатки и волокон. Популярные сорта: «Эккендорфская жёлтая», «Полусахарная розовая», «Тимирязевская односемянная» и другие.
Сахарная. Свёкла белого цвета с удлинённым корнеплодом. Лучшие сорта содержат до 20% сахара. Менее ценные корнеплоды могут использоваться на корм животным. Высокие урожаи в первую очередь на чернозёмных почвах. Южные регионы страны удерживают второе место в мире по производству этого корнеплода. В России выращивают: «Рамонская односемянная 99», «Классика F1», «Льговский МС 29» и многие другие. На вкус — это самые сладкие сорта, но в пищу для человека используются очень редко.
Столовая. Общее название для корнеплодов, используемых в первую очередь для питания человека. Преобладающий окрас малиновый и красный с оттенками. Сортов огромное количество.

В зависимости от вегетационного периода:

Однолетние – плоды и семена дают в один год.
Двулетние – в первый год дают корнеплоды, на следующий сезон – семена.
Многолетние – неокультуренные растения, произрастающие в дикой природе. В России встречаются на Кавказе.

По срокам созревания:

Раннеспелые. От 60 до 100 дней.

Среднеспелые. 100-120 суток.
Поздние. 120-130 дней.

В зависимости от типа семян:

Многоростковые, сросшиеся соплодиями. Из одного семени дают более одного ростка. Большинство сортов.
Одноростковые. Из одного семени вырастает одно растение. Свёкла одноростковая сорта имеет в меньшем количестве. Среди известных «Цилиндра», «Валента», «Милана F1».

По цвету:

Красная свёкла в большинстве своём используется в пищу. Ранние сорта вкусные, но хранятся мало. Позднеспелые можно укладывать на зимнее хранение, хотя сочность вкуса несколько проигрывает. Лучшие сорта красной свёклы сочетают отменный вкус и хорошую лёжкость.
Кормовые сорта имеют преимущественно бурый окрас, хотя встречаются розовые, оранжевые и даже жёлтые.
Белый окрас обычно имеет сахарная свёкла, хотя существуют сорта столовых и кормовых разновидностей, которые имеют тот же цвет. Например, белая свёкла из Голландии «Albino» или кормовой сорт «Урсус» с белой сердцевиной.

По месту посадки:

К посадке на открытую почву предпочтительны сорта раннего типа, которые лучше выдержат превратности погоды. Жизненно важно для свёклы подобрать лучшие сорта для Сибири, как региона с более суровыми условиями выращивания. Подойдут «Машенька», «Миледи F1», «Мондоро F1» и другие.
Свёклу пригодную для теплиц допустимо высаживать и на улице, но в более тёплом климате либо только в летне-осенний период. Можно выбрать «Атаман», «Холодостойкая 19», «Пабло F1».

По региону выращивания для Подмосковья подходят сорта, не требующие длительного выращивания, такие как «Деметра» или «Пабло F1». Под зиму можно посеять свёклу «Холодостойкая 19» или «Цилиндра» голландской селекции с вытянутыми корнеплодами. Сорта поздней спелости: «Одноростковая», «Торпеда» и другие. Для Сибири и Урала подходят овощи примерно с одинаковыми сортовыми характеристиками. Известный сорт для Урала – «Матрёна». С завидным успехом высаживают «Фурор», «Мулатка», «Красный лёд». Сорта для северо-запада страны ничем не отличаются от уральских, поскольку и там погода не «блещет» особым постоянством.

Корнеплодная свёкла может иметь округлые, приплюснутые или вытянутые плоды. Есть мнение, что цилиндрическая форма корнеплодов позволяет им накапливать минимум нитратов. Семена таких сортов легче высаживать, поскольку они являются одноростковыми.

Как и любой овощ, свёкла имеет сорта и гибриды, адаптированные к неблагоприятным условиям выращивания и вредителям. Гибридизация первого поколения обозначается символом «F1».

Каждый сорт свёклы имеет свои достоинства и недостатки. Садоводы должны определиться, что для них является более важным – урожайность, вкус, лёжкость, а может быть форма или даже цвет. Сорта полностью подходящие для конкретного участка и условий выращивания удачно подобрать можно только опытным путём.

Лучшие и самые популярные сорта свёклы столовой

Большинство сортов, используемых в пищу, относятся к виду свёклы столовой. С равным успехом можно высаживать семена российских и зарубежных производителей. Главное, чтобы они были районированными. Заслуженное уважение многих сортов завоёвано годами выращивания в российских землях.

Раннеспелые представители

Отдают урожай в сжатые сроки. Особенно хороши подобные сорта в свежем виде и для переработки. Обычно устойчивы к похолоданиям.

«Бикорес». Скороспелый сорт. 80 дней срок вызревания свеклы. Привычный вес до 310 г, свекольные «округлости» карминного цвета. Тонкокожий. Стабильные урожаи по 4- 6 кг с квадратного метра. «Бикорес» не подвержен цветушности. Хороший товарный вид. Лучше использовать свежим или пустить на переработку.

«Богема». Созревает до 80 суток. Корнеплод обычно круглый или слегка приплюснутый. Цвет «тёмное бордо». Мякоть сочного типа, нежная и вкусная. Плоды «Богема» даёт весом до половины килограмма. Любит плодородный нейтральный грунт. Прореживания не требует. Сорту не грозит цветушность и церкоспороз. Воду любит, но мерою до 1 раза в неделю. Разумный вариант для хранения. Можно высадить к зиме.

«Болтарди». Созревает от 75 суток. Свёколки тёмно-красные, без шероховатостей. Вес 150-360 г. «Болтарди» можно устроить в теплице либо высадить позднее указанных в инструкции сроков. Болезнеустойчивый. Лучше всего употреблять летом, так как хранится не дольше 5 месяцев.

«Водан F1». Великолепный гибрид. Вызревает чуть более трёх месяцев. «Свеклушки» овальные от 200 г до 0,5 кг. Вкус сочный. Насыщенный красный цвет. Не подвержен цветушности. Долго хранится. Голландские семена свёклы «Водан» обрабатываются Тирамом.

«Египетская плоская». Сорт 1943 года выведения. Всхожесть более 90%. Корнеплоды готовы для уборки на 94-121 день. Форма их округлая с лёгкой приплюснутостью. Вырастают до 500 г веса при диаметре до 12,5 см. Внутренность розово-красная с фиолетовыми «проблесками», приятная на вкус и сочная. Обязательны: прореживание, перекопка междурядий, внесение удобрений. Сорт «Египетская плоская» стабилен в урожае (до 8 кг с метра площади), хорошо переносит засушливые периоды, не подвержен цветушности, отлично хранится. При желании высаживают осенью.

Один из новых гибридов — «Кестрел F1». Готовность урожая 110 дней. Шикарный внешний вид плодов шаровидной формы. Окрас яркий, тёмно-красный. Содержание сахаров до 13%. Без потерь переносит засуху. Не подвержен пятнистости листьев, бурой гнили или мучнистой росе. Высоких урожаев хватит на то, чтобы использовать «Кестрел» в любых целях – съесть, приготовить любые блюда, переработать и заложить на хранение.

«Козак». Отличается стабильными высокими урожаями, ровными красивыми плодами и длительной сохранностью. Максимальный вес свёклы 350 г, форма цилиндрическая. Внутренний и внешний цвет тёмно-бордовый. Нежная и сочная сердцевина. «Козак» широко распространён по территории страны. Сорт не болеет церкоспорозом, не страдает цветушностью. Возможно высаживание рассадой. Любит регулярный полив, рыхление и подкормку удобрениями минерального типа.

«Красный шар». Приходит в готовность от 65 до 100 суток. Округлые красные свёколки с фиолетовым оттенком радуют не только массой от 200 до 500 г, но и сочным вкусом, большим количеством сока. «Красный шар» не любит низких температур и засухи. Отличный вариант для кулинарии и продаж. Подходит для детского питания. Урожаи по 3-6 кг с квадратного метра. Подкормки на тяжёлых и малоплодородных почвах обязательны. Возможен осенний посев в сентябре.

«Несравненная А 463». Урожай выдёргивают на 70-100 день. Свёколки массой по 160-400 г, округлых форм, иногда с приплюснутостью. В сердцевине возможны черноватые кольца. «Несравненная» свёкла не боится холода, хорошо транспортируется и хранится. С квадратного метра собирают до 7 кг плодов, при хорошем поливе и удобрении до 9 кг.

«Червона кула». Округлые ровные «свеклушки» созревают за 80-90 суток весом до 300 г и выше. Сочная сладкая мякоть вишнёвого цвета с фиолетовыми прожилками. «Червона кула» даёт до 6-7 кг плодов с единицы площади посадок. Любит подкормки калийными удобрениями. На тяжёлых почвах нужно высаживать на гряду. Прореживание рекомендуется проводить трижды. Полив зависит от погоды. Возможен посев осенью. Сорт отлично хранится.

«Чёрная вдова». Пригодные в пищу корнеплоды можно вырастить за 85-100 дней. «Чёрная вдова» даёт до 7 кг урожая с квадратного метра. Плоды красиво округлые, с ровной поверхностью, тёмно-алые, весом до 200 г. Урожай формируется быстро и большинством ростков. Подойдёт для кулинарии, заготовок и любого вида переработки.

Гибрид «Экшен F1» голландской селекции. Период вегетации до 105 дней. Мощные корни позволяют выращивать в засушливых регионах. Свёколки округлые, внутренняя структура не подвержена кольцеванию. Вес плода 250-350 г. С квадратного метра снимают по 5-8 кг продукции. Сорт отзывчив на внесение в почву золы. Не переносит затенения и переувлажнения. Не рекомендуется для длительного хранения. Семена обрабатываются фунгицидом, поэтому не требуют замачивания.

Сорта среднеспелые

Отличаются стойкостью к засухе и лучшим хранением. Допустимо высаживать на зиму.

Сорт свёклы «Бордо 237» созревает за 80-115 дней. Один из самых известных представителей «свекольного семейства». Всхожесть 86%. Выращивает округло-сплюснутые корнеплоды тёмно-алого цвета весом в 200-500 г, погружённые в почву наполовину. Внутренность сочная, плотная, сладкая. «Бордо» продолжает расти в жару, даёт достойные урожаи вне зависимости от проблем с погодой (до 8 кг с метра площади). Один из наиболее полезных для здоровья сортов. Почти не болеет. При вымачивании допустимо использовать стимуляторы роста. Чтобы не было перерастания плодов семена лучше посадить позже и достаточно кучно. Долго хранится зимой. Хорошо переносит зиму при посадке осенью.

«Ларка». Сорт родом из Голландии. Корнеплоды поспевают за 100-120 дней. Вырастают до 150-300 г. Свёколки округлые, выравненные, гладкие, средних размеров. Внутри окрашены в тёмно-красный тон. Отличный вкус. Урожай созревает до 6,5 кг. «Ларка» без проблем убирается механическим способом. Не любит колебаний температур, особенно в «молодом возрасте». Голландские семена не требуют замачивания. Свёкла долго хранится. Способствует выведению радиации из организма.

«Мона». Сорт одноросткового типа. Средняя урожайность 6 кг культуры с метра посадок. Плоды формируются рано и быстро. Вес каждой свёколки по 200-300 г. Подлежит уборке на 62-115 сутки. Форма плода цилиндрическая. Цвет тёмно-красный. Головка слегка опробковевшая. Вкус, «тающий во рту». Прореживаний не требует. «Мона» легко выдёргивается, поскольку погружена в почву не полностью. Любой тип использования.

«Фёкла». Свёкла приходит в стадию готовности за 62-116 дней. Вызревают приличные шероховатые плоды весом до 500 г замечательного вкуса. Цвет тёмно-красный с фиолетовым смешением. Урожайность доходит до 8 кг с квадратного метра посадок. Лучшее использование – кулинария. Учитывая, что «Фёкла» отлично хранится, можно обеспечить свой стол витаминами и на зиму. Сорт районирован по всей стране. Возможно использование рассады. Для улучшения вкуса и урожайности можно «угостить» сорт минеральными добавками.

«Барыня». За 100-120 дней выращивает ровные свёколки в среднем до 200 г каждая. На квадратном метре собирают до 6,5 кг культуры, при хорошем уходе – до 7,4. Урожаи стабильные. Культура холодостойкая. «Барыня» имеет отличный вкус и кулинарные характеристики. Сорт удачен для переработки и закладки на зимнее хранение. Не подвержен цветушности.

«Бона». Всхожесть 88%. Плоды весом в 250-280 г созревают от 100 дней до 4 месяцев. Крупные, ровные свёколки. Внутренняя поверхность вишнёвого цвета, вкусная. С квадратного метра собирают по 5,5-6,8 кг продукции сорта «Бона». Свёкла отлично собирается, транспортируется и хранится. Можно есть в свежем виде, консервировать или заготавливать на зиму.

Современный гибрид «Боро f1» прибыл из Голландии. Период достижения технической спелости – 110-115 дней. Красивые внешние данные, насыщенный цвет сердцевины. Тонкокожие свёколки массой до 250 г, наивкуснейшие. По урожаю выдаёт до 7,5 кг с единицы площади. «Боро» равнодушен к холодам, хорошо сохраняется. Допустимо высевание осенью. Сорт предпочитает лёгкие почвы нормальной кислотности. Хорошо подтолкнёт развитие удобрение с комплексом NPK.

«Бычья кровь». Сорт голландской селекции вызревает за 50 дней. Красивые округлые корнеплодики массой до 200 г. Возможны розовые кольца по сердцевине. Лучшие вкусовые качества «Бычья кровь» имеет в молодом «возрасте». Сорт холодостойкий, стабильной урожайности, прекрасно сохраняется. Красно-фиолетовые листья подходят для салатов.

F1 Пабло и Бон-бон, египетская, детройтская и несравненная

Свекла любых сортов, обладая калием, фолиевой кислотой и витамином С, благоприятно влияет не только на систему пищеварения, но и на иммунную систему человека. Молодые листья можно употреблять в кулинарии подобно шпинату — они также богаты бета-каротином, железом и кальцием.

Сорт «F1 Пабло»

Свекла сорта «Пабло F1» высокоурожайная, с дружной отдачей корнеплодов, с нежной, красной мякотью, на срезе не имеют колец.

Это гибрид из селекции «Бейо-Заден» среднераннего срока созревания от 78 до 110 дней.

Корнеплоды свеклы по форме округлые, хорошо выровненные, темно-красные, хвостик у свеклы тонкий.

Кожица гладкая, тонкая, масса плодов от 100г до 180 г, 10-12 сантиметров в диаметре.

Мякоть нежная, по цвету темно-красная, не имеют разделения на кольца. Вкусовые качества хорошие. Хранение отличное.

Сорт «Пабло» устойчив к стрелкованию, пригоден для раннего выращивания свеклы. Рекомендован для Уральского региона.

Сорт «Египетская плоская»

Сорт свеклы «Египетская плоская» высокоурожайный со средними сроками созревания (110-130 дней), рекомендуется для потребления в осенне-зимний период.

Корнеплоды плоские, до 8 см в высоту, вырастают массой от 300 до 500 г, цвет плодов красно-фиолетовый. Мякоть сочная, нежная, розово-красная, вкусовые качества хорошие.

Свекла сорта «Египетская плоская» устойчива к цветушности, среднезасухоустойчив, урожай составляет от 3 до 8 кг на квадратный метр. Хорошо хранится.

Сорт «Детройтская круглая»

Это самый лучший из раннеспелых сортов свеклы итальянской селекции районирован по Центральному региону в 1997 году. Сроки созревания достигают от 80 до 120 дней.

Корнеплоды округлые, с гладкой кожицей, с небольшой массой листьев и с коротким тонким хвостиком. Мякоть свеклы имеет хорошие вкусовые качества, по цвету — темно-красная, без колец, структура отличная. Масса — до 200г.

Свекла сорта «Детройтская круглая» пригоден для раннего выращивания. Урожай высокий и стабильный, сорт холодостойкий, выражена устойчивость растений к цветушности, хорошо хранятся и пригоден к консервированию.

Сорт «Свекла Одноростковая»

Сорт свеклы «Одноростковая» является раннеспелой по сроку созревания, с вегетационным периодом роста плодов и получения урожая от 80 до 130 дней.

Урожайность свеклы сорта Одноростковая достаточно высокая, тем более что в употребление плоды начинают идти раньше других сортов.

Особенностью сорта является наличие одно и двусеменных плодиков, что позволяет проводить минимальное прореживание ростков свеклы в начальный период выращивыания.

Корнеплоды по форме либо округлые, либо округло-плоские, с массой плодов от 300 до 600 грамм.

Мякоть по вкусу нежная и сочная, по цвету — темно-бордовая. Вкусовые качества хорошие.

Хранится хорошо.

Сорт «Мона»

Сорт среднепозднего срока созревания, районирован в 1999 году, одноростковый. Используется для фермерских хозяйств и приусадебных участков.

Семена этого сорта свеклы можно сеять сразу на свое место, без прореживания. Урожайность достигает до 6 кг на кв. метр.

Корнеплоды цилиндрической формы, вырастают с массой до 400 грамм, с гладкой кожицей, по форме выровненные.

Погруженность плодов свеклы в почву на треть ее длины. Вкусовые качества хорошие, мякоть нежная, сочная, цвет — темнокрасный, колец нет или они слабовыражены.

Сорт свеклы , пригоден для получения самой ранней продукции (пучковой), как для хранения так и для переработки.

Сорт «Несравненная А 463»

Сорт среднераннего срока созревания, урожай получается через 70-100 дней. Сорт свеклы высокоурожайный и при этом холодостойкий.

Корнеплоды свеклы сорта «Несравненная» по форме плоские, иногда округло-плоские. кожица темно-красная с переходом к серой у розетки листьев.

Свекла этого сорта обладает нежной мякотью, темно-красным цветом с бордовым оттенком, с более темными кольцами, с хорошими вкусовыми качествами.

Масса плодов бывает от 170 до 400 грамм. Сорт устойчив к церкопорозу. Хранится хорошо.

Сорт «Цилиндра»

Сорт свеклы «Цилиндра» селекции Нидерландов (Ройс Слюйс), среднепозднего срока созревания, рост корнеплодов идет до 130 дней.

Плоды свеклы «Цилиндра» выровненные, удлиненные, в виде цилиндра, вырастают массой от 180 до 600 г, до 4-7 см в диаметре. Погруженность в почву достигает 1/4 или 1/3 длины (длина до 20 см), при этом корнеплоды легко выдергивается из земли.

У свеклы кожица тонкая, мякоть по цвету темно-красная без колец, по вкусу нежная, сочная и сладкая.

Свекла сорта «Цилиндра» урожайный, хорошо хранится, быстро варятся, пригоден для консервирования. Выращивание свеклы рекомендуется для садово-огородных и приусадебных участков.

Сорт «F1 Бон-Бон»

Свекла сорта «Бон-Бон» по срокам созревания является среднеспелым.

Вегетационный период 120 дней.

Растение с небольшим количеством листвы, среднерослое, плоды с тонкой кожицей, округлой формы.

Мякоть свеклы без колец, ярко-красная, вкусная.

Если свеклу выращивают для хранения, то посев семян идет в период с апреля по июнь, а если свеклу будут использовать для консервирования мелкими плодами, то посев семян свеклы осуществляют с 15 июня по 15 июля.

Почему из одного семени свеклы прорастает несколько сеянцев? — Сад Бетти

Вы когда-нибудь замечали, что, в отличие от гладкой поверхности семян, таких как шпинат, редис, огурец и кабачок, семена свеклы (и их кузенов, швейцарского мангольда) грубые и сморщенные, почти как будто кто-то только что зажал пучок семян вместе?

Это потому, что семена свеклы и мангольда — это , связка семян, зажатых в одно семя.

Семена свеклы и мангольда являются многоплодными семенами.(Быстрый урок ботаники: зародыш — это репродуктивная часть семени, зародыша, из которого вырастает новое растение.)

Многоростковые семена возникают, когда цветы растут группами, сливающимися вместе лепестками (например, цветы на свекле), которые затем дают клубки из многоплодных семян.

Когда семенные шарики прорастут, у них может появиться от двух до пяти всходов одновременно.

Чтобы стимулировать лучший рост и давать большие корнеплоды свеклы, проростки свеклы необходимо прореживать, когда они достигают нескольких дюймов в высоту.Это не слишком сложная задача для среднего домашнего садовода, тем более что прореживание можно использовать в салате.

Но для коммерческого фермера прореживание рядов саженцев свеклы, собранных вместе, требует не только времени, но и огромных затрат труда.

Это была настолько серьезная проблема, что в начале 1930-х годов ученые из бывшего Советского Союза приступили к разработке типа семян свеклы, которые давали бы только один всход — односемянное семя.

Известный свекловод и генетик Вячеслав Ф.Савицкий и его коллега М. Бордонос обнаружил мутацию в растениях сахарной свеклы, которая вызвала моногермию у растений, которые в конце сезона обладают способностью к болтованию.

Затем они исследовали около 22 миллионов (!) Растений сахарной свеклы, чтобы найти 100 растений, обладающих как многоплодными, так и односемянными семенами.

Ученым удалось идентифицировать растения с высоким процентом семенных клубочков моногерма, а также гены, ответственные за мутацию. Но, к сожалению, их работу прервала Вторая мировая война.

Савицкий в конце концов бежал из Советского Союза и иммигрировал в Соединенные Штаты в 1947 году, где он работал в Министерстве сельского хозяйства США, а затем работал в лаборатории сахарной свеклы в Солт-Лейк-Сити, штат Юта. Там он продолжил свою работу по обнаружению возможных источников моногенного происхождения для отечественных производителей сахарной свеклы и американской сахарной промышленности.

В 1948 году его интенсивные исследования привели к открытию 5 растений сахарной свеклы, несущих семена моногерма, среди 300 000 других растений на 4-акровом посевном поле к северу от Салема, штат Орегон.

Два из этих растений (обозначенные как SLC 101 и SLC 107) были настоящими моногермами, и только одно в конечном итоге широко использовалось. Отобранное потомство SLC 101 было распространено среди селекционеров в Соединенных Штатах и Европе, и через несколько лет моногерновые сорта сахарной свеклы были единственными, которые выращивались в развитых странах.

Это одно растение, SLC 101, служило единственным источником всех разновидностей моногермной свеклы, доступных сегодня, как для сахарной, так и для столовой свеклы.

В то время как большинство свеклы дают многоплодные семена, есть несколько разновидностей, которые дают только односемянные семена, например, гибрид F1 Moneta и свободноопыляемый Alvro Mono (оба являются столовой свеклой).

Если вы стонете при одной мысли о прореживании или склонны к тяжелой руке при посеве (я люблю называть это синдромом толстых пальцев, как это часто случается в моем случае!), Семена моногерм могут быть хорошим выбором для ваших сад.

Что до меня, то я неравнодушен к таким реликвиям, как Кьоджа и Цилиндра, и считаю прореживание ранним урожаем моего урожая!

Мои любимые сорта свеклы — Юлия Димакос

Зима пришла, но это не повод забывать о своем огороде.

Я благодарен за зимнюю передышку, потому что она дает мне возможность поразмышлять о прошедшем вегетационном сезоне. Это время, которое мне нравится, потому что я действительно могу остановиться, сесть и расслабиться. Я думаю обо всем, что хорошо выросло, и о том, что я хотел бы вырастить снова. Я также думаю о том, что плохо росло, оставляя мне возможность попробовать что-то новое в следующем году.

Когда каталоги семян начинают рассыпаться в моем почтовом ящике, мне не терпится сесть с чашкой чая и пролить их разноцветные страницы!

Один из моих любимых овощей — свекла! Я выращивал много разных сортов на протяжении многих лет, и у меня есть свои любимые.

В этом посте я сравню двенадцать различных сортов свеклы, чтобы дать вам понимание и кое-что, что нужно учитывать при планировании вашего огорода.

Ваша загрузка была отправлена на указанный вами адрес электронной почты.

Свекла, также известная многими как свекла ( Beta vulgaris ) из-за ее округлых и конических корней, выращивалась садоводами на протяжении тысячелетий. С момента открытия свекла эволюционировала и адаптировалась.От редиса в Древней Греции до длинных, заостренных и темнокожих в 1000 году нашей эры, до множества форм и цветов, доступных сегодня.

Исторически листья свеклы использовались в пищу, а корни часто использовались в лечебных целях при многих недугах. В середине 1700-х годов немецкий химик Андреас Марграфф обнаружил, что и белая, и красная свекла содержат сахарозу. После многих лет экспериментов был разработан успешный метод экстракции сахара, положивший начало производству свекольного сахара (Harveson, nd.).

Вкус свеклы может вызывать у многих отношения любви и ненависти, и причина в ее землистом вкусе. Некоторые сорта имеют более выраженный землистый вкус, чем другие, и это связано с химическим составом свеклы под названием Geosmin . Чем выше это соединение, тем сильнее выражен вкус, и некоторые люди более чувствительны к геосмину, чем другие. В результате существуют программы селекции для выращивания сортов свеклы с более низким содержанием геосмина (Nottingham, 2004), что делает их более приемлемыми для производителей и потребителей.

Краткое руководство по выращиванию свеклы:

Есть два способа выращивания свеклы. В предыдущем посте я обсуждал более простой способ сажать свеклу. С помощью этого метода я показал вам, насколько легко и полезно запускать семена в лотки для ячеек, по четыре на ячейку. Таким образом вы сможете сажать свеклу группами по четыре штуки и дать рассаду хорошую фору.

Второй способ — посеять семена свеклы прямо в саду. Посадите семена на глубину 1/2 дюйма, на расстоянии 1-2 дюйма друг от друга, рядами на расстоянии 10 дюймов.Затем прореживайте сеянцы свеклы по мере их роста, пока все сеянцы не окажутся на расстоянии 4 дюймов друг от друга.

Я предпочитаю выращивать свеклу близко друг к другу, чтобы получить максимальный урожай. Кроме того, по мере развития листья затеняют почву и защищают ее от эрозии почвы и семян сорняков.

Урожай свеклы на любой стадии развития в зависимости от личных предпочтений.

Для уточнения сроков посадки в вашей зоне зимостойкости, пожалуйста, обратитесь к моему калькулятору посевного материала.

Список из 12 сортов свеклы:

Свекла:

Цилиндра / Форманова — Сорт семейной реликвии, происходящий из Дании.Красивая, темно-пурпурная свекла с однородными вытянутыми корнями. Идеальная свекла для нарезки. Гладкая текстура и сладкий вкус при приготовлении. Созревает рано в 55 дней. Хороший выбор для второй обрезки. Первый урожай сажайте ранней весной, а второй — ранним летом. Растет быстро и будет готов к сбору урожая в начале осени.

Цилиндра свекла размером с мою руку!

Bulls Blood — Открытый опыление, семейная реликвия, выведенная в 1840 году в Нидерландах.Штамм «Bull’s Blood» происходит от одного из старейших сортов свеклы, известного как свекла Крапаудин. Корни темно-фиолетового цвета, а листва также темная. Часто собирают в возрасте 35 дней для листвы и добавляют в салаты. Корни готовы к сбору урожая в возрасте от 50 до 55 дней, и их лучше есть небольшими порциями. Хороший выбор для второй обрезки. Сладкое и отлично прожаренное.

Цилиндра свекла размером с мою руку!
(Изображение из Specialty Produce)

Detroit Dark Red — Открытый опыление, семейная реликвия, выведенная в 1892 году.Корни темно-фиолетового цвета с однородным цветом, что делает его отличным выбором при поиске темного сорта свеклы. Этот сорт с низким содержанием геосмина делает его хорошим выбором для людей, которым не нравится сильный землистый привкус свеклы. Созревает рано через 55 дней и является хорошим выбором для повторного сбора урожая. Хорошо хранится. Идеально подходит для борща, супа, запекания, салатов и приготовления сока.

Detroit Dark Red
(Изображение от BriannaWalther — собственная работа, CC BY-SA 3.0)

Touchstone Gold — Открытоопыляемый сорт с желтой корневой системой, первоначально улучшенный компанией Alf Christianson Seed.Листья сплошного зеленого цвета, а корни ярко-красновато-оранжевого цвета снаружи и насыщенного оранжево-желтого цвета внутри. Очень сладкий вкус и бросается в глаза на тарелке. Вкусные жареные, салаты или суповые пюре. Созревает за 75 дней.

Золотая свекла Touchstone в моем саду.

Golden / ’Burpees Golden’ — Сорт семейной реликвии, представленный компанией Burpee Seed в 1940-х годах. Очень сладкая мякоть и яркий золотистый цвет. Этот сорт созревает раньше, чем Touchstone Gold.Вы готовы к сбору урожая всего за 55 дней. Выберите этот сорт, если вы хотите получить второй урожай желтой свеклы.

Golden / ’Burpees Golden
(Изображение из Burpee Seed Company)

Альбинос — Сорт семейной реликвии, происходящий из Голландии. Образует вкусные белые сладкие коренья, которые не пачкают руки. Созревает рано в 50 дней. Отличный выбор для второй обрезки. Этот сорт использовался для изготовления свекольного сахара.

Альбинос

Crapaudine — Сорт семейной реликвии, восходящий к 1000 году нашей эры, во времена Карла Великого во Франции.Темная толстая кожица легко снимается после приготовления. Когда свекла молодая, ее корни сужаются к концу, однако по мере созревания их корни могут расщепляться и переплетаться. Имеет глубокий землистый вкус. Употребление этой свеклы откроет вам представление о том, какой вкус пищи был когда-то более 1000 лет назад!

Crapaudine
(Изображение из Вильморена, Франция)

Boltardy — Я столкнулся с этим сортом свеклы, когда начал следить за рядом садоводов в Великобритании. Я обнаружил, что это один из самых популярных сортов свеклы в Великобритании, что убедило меня выращивать его в собственном саду.«Болтарди» — это семейная реликвия, сорт открытого опыления, выведенный для устойчивости к болтушкам. У него темно-фиолетовые сладкие корни и мякоть без колец, что придает ему гладкую текстуру и нежный вкус. Этот сорт морозостойкий в прохладную погоду и созревает за 60 дней. Я начал свой первый набор семян в теплице, примерно за 6 недель до последних заморозков, и пересадил их в сад до последних заморозков. Они росли довольно быстро и были готовы к сбору урожая перед прямым посевом еще одной полной грядки семян свеклы в начале июля.Это быстрорастущий сорт, что делает его хорошим вариантом для последовательного посева.

Болтарды

Chiogga Guardsmark — улучшенный итальянский сорт семейной реликвии, который произошел из Chiogga, Италия. У него розовые и белые кольца в полоску внутри и красная внешняя оболочка. Красиво, когда разрезано по сечению и выложено тарелкой. Созревает за 60 дней. Можно выращивать как второй урожай. Собирайте урожай, когда корни становятся меньше для получения более нежной текстуры.

Chiogga Guardsmark
(Изображение из Select Seeds)

Ruby Queen — Семейная реликвия, сорт свеклы открытого опыления.Он является фаворитом садовников с момента получения награды All American Selections в 1957 году. Имеет темно-красный однородный цвет интерьера без следов зонирования. Внешний вид округлый и гладкий, с тонкими заостренными корнями. Был популярен на северо-востоке как отличный выбор для консервирования. Созревает за 55 дней. Хороший вариант для второй обрезки.

Рубиновая королева
(Изображение с Amazon — Seed Needs)

Merlin Organic — органический гибрид, который дает ровные круглые корни даже при интенсивной посадке.Внутренняя мякоть темно-красного цвета, без зональных следов. Вкус всегда сладкий, что делает его отличным выбором для жарки, приготовления сока или употребления в сыром виде в салатах. Свекольная зелень устойчива к болезням, поэтому сохраняет форму даже в зрелом состоянии. Созревает за 55 дней, что делает его хорошим выбором для последовательной посадки. Собирайте урожай на любой стадии развития, и он будет неизменно вкусным.

Merlin Organic
(Изображение с Amazon, Renees Garden Seeds)

Shiraz Tall Top — Сорт открытого опыления, дающий высокие нежные зеленые листья.Этот сорт — мой фаворит из-за моей любви к свекольной зелени. Мне нравится их текстура и вкус, и этот сорт удовлетворяет это требование. Устойчив к ризоктонии, заболеванию, которое приводит к корневой гнили и зеленому увяданию и коллапсу свеклы. Если ваши культуры в прошлом страдали от этой болезни, этот сорт будет хорошим вариантом. Дает сладкие круглые корни. Созревает за 60 дней. Хороший выбор для последовательной посадки.

Шираз Высокий Топ
(Изображение с Amazon — Семена перемен)

Совет по планированию:
Многие из перечисленных выше сортов свеклы созревают рано.Рассмотрите возможность посадки нескольких разных сортов за один сезон, высаживая первый сорт ранней весной, а затем высаживая второй с интервалом в две недели. Если вы поместите семена свеклы в лотки для ячеек, это еще больше продлит сезон. Таким образом, у вас будет возможность вырастить и попробовать несколько различных сортов за один год выращивания.

Надеюсь, этот список окажется для вас полезным при выборе семян. Если у вас есть любимая свекла, о которой я не упоминал выше, я хотел бы получить известие от вас.Пожалуйста, оставьте мне комментарий ниже с названием сорта и почему он вам понравился.

Счастливого садоводства!

Артикулы:
Харвестон, Р.М. (без даты) История сахарной свеклы. Университет Небраски — Линкольн . Получено с https://cropwatch.unl.edu/history-sugarbeets
.
Ноттингем, С. 2004. Свекла. Наш Мир . Проверено 6 сентября 2007 г.

Вот инструменты, о которых я упоминал в посте.

Отказ от ответственности: Ссылки на некоторые из этих инструментов являются моими партнерскими ссылками. Это означает, что я получу небольшую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас, если вы купите продукт по моей партнерской ссылке.

Похожие сообщения

Свекла для начинающих

Свекла — отличная культура для начинающего садовода — выносливая, неприхотливая и неприхотливая к типу почвы. Более того, вы можете собрать два разных вкусных урожая с одного и того же растения, что сделает его действительно стоящим овощем, для которого нужно освободить место в вашем саду.

Вот наше простое пятишаговое руководство по первому выращиванию блестящей свеклы. Вы не сможете устоять перед его выращиванием снова и снова!

1. Подготовка почвы под свеклу

Свекла хорошо растет на большинстве типов почв, но она не любит чрезмерно щелочных или кислых почв (простые наборы для самостоятельного определения pH почвы доступны в хороших садовых центрах). Плодородная почва обязательна, поэтому перед посевом закопайте ее или замульчируйте хорошо перепревшим компостом.

Рыхлая, легкая почва облегчит набухание корней.Если ваша почва очень плотная, вам нужно взбить верхушку на несколько дюймов садовой вилкой и хорошо разгребать ее, чтобы разбить комья земли.

Также можно выращивать в приподнятых грядках и контейнерах, но убедитесь, что они не пересыхают.

2. Посев семян свеклы

То, что выглядит как одно остроконечное семя свеклы, на самом деле представляет собой защитную капсулу, в которой заключены два или три настоящих семени. Это означает, что для каждой семенной коробочки, которую вы сажаете, вам нужно будет отрезать по крайней мере один саженец ножницами или острым ножом, чтобы дать оставшемуся саженцу пространство для роста.

Доступно несколько сортов свеклы, которые дают только одно семя на капсулу, что позволяет избежать прореживания. Они известны как разновидности «моногерм» и обычно обозначаются соответствующим образом на пакете с семенами.

Сейте семена свеклы рядами на расстоянии 10 см (4 дюйма) друг от друга с зазором между рядами 20 см (8 дюймов) или блоками по 15 см (6 дюймов) в каждую сторону. Сделайте отверстие примерно на 2 см (1 дюйм) глубиной с помощью лопатки или пальца, затем опустите семенную капсулу в нее. Будьте терпеливы: для прорастания свеклы может потребоваться некоторое время, особенно на самых ранних посевах.Прорастание может быть неоднородным, поэтому, если после прорастания есть пробелы, просто залейте новые капсулы с семенами.

Предварительное прогревание почвы с помощью холодной рамы или укрытия для рядков поможет вам получить хороший старт самых ранних посевов, но не поддавайтесь соблазну засеять семена свеклы слишком рано, так как это часто приводит к « болтованию » растения ( цветение), что означает, что у овоща уже нет расцвета. Наш Планировщик сада может посоветовать вам, когда сеять свеклу (и многие другие культуры) в вашем районе, используя климатические данные с ближайшей метеостанции для максимальной точности.

Для непрерывной подачи свеклы сейте короткие ряды или небольшие блоки свеклы через определенные промежутки времени в течение лета.

3. Выращивание свеклы на

В течение вегетационного периода присыпайте свеклу тонкими слоями скошенной травы каждый раз, когда вы косите траву (при условии, что вы не используете какие-либо средства для уничтожения сорняков на лужайке). Обрезка добавит в почву небольшое количество дополнительного азота, который понравится вашей свекле, а также поможет удерживать влагу и сдерживать рост сорняков.

Свеклу не нужно поливать, если только почва не высохнет полностью. В жарком климате вы можете обнаружить, что тряпка для защиты от солнца необходима для предотвращения закручивания в летнее время.

4. Уборка свеклы

Свеклу можно убирать двумя способами: на листья и на корни. Скрутите молодые листья, так как они понадобятся вам для салатов и бутербродов, но снимайте только несколько листьев с каждого растения, иначе корням будет сложно набрать вес.

Корнеплоды можно собирать любого размера, который вам подходит, от «детской» свеклы до крупного теннисного мяча.Однако не оставляйте их в земле слишком долго, так как они могут стать жесткими и деревянистыми.

Соберите корни, собрав все стебли листьев в одну руку и осторожно потянув вверх. Корень должен легко отделяться от почвы, но при необходимости можно использовать ручную вилку для дополнительного рычага, особенно с цилиндрическими разновидностями. Скрутите листья, оставив поверх свеклы большой пень из стеблей. Не обрезайте листья и не обрезайте корни, иначе они «потекут кровью» и создадут ужасный беспорядок!

5.Приготовление и употребление свеклы

Гурманы скажут вам, что свекла должна быть «землистой», но я сладкоежка и предпочитаю более сладкую свеклу (сорт «Болтарди» никогда не разочаровывает). Обжарка свеклы — модный способ ее приготовления, но я считаю, что кипячение сохраняет более сладкий вкус — попробуйте оба метода, так как ваши предпочтения могут отличаться от моих.

Свежая, вареная, жареная или маринованная свекла — решать вам! Почему бы не натереть сырые коренья и соединить их с молодыми листьями в салате, приготовить суп или даже — я не шучу — испечь торт?

Стоит отметить, что помимо традиционной красной свеклы, доступны желтые и белые сорта, которые не испачкают пальцы.

Если у вас есть любимый рецепт свеклы или сорт, который вам особенно подходит, поделитесь им в комментариях ниже — мы будем рады услышать об этом!

Grow Beets — Seed Savers Exchange

Как выращивать свеклу

Свекла принадлежит к тому же виду, что и швейцарский мангольд, поэтому при выращивании на семена не сажайте обе культуры одновременно. Свекла вкусна и проста в выращивании, а в кулинарии можно использовать как корни, так и листья.

Время посадки

Сажайте ранней весной, как только почву можно будет обработать.Последовательные посадки можно высаживать до середины лета.

Требования к расстоянию

Растения глубиной ¾ дюйма и 1 дюйм друг от друга в рядах на расстоянии 12–18 дюймов.

Время до прорастания

5-8 дней

Особые соображения

При выращивании свеклы для посевного материала необходимо значительно увеличить расстояние между ними, и рекомендуется поставить растения в стойку для поддержки.

Распространенные вредители и болезни

Свекла обычно не поражается вредителями и болезнями, но может быть поражена: бобовой тлей, дефицитом бора, птицами и слизнями.

Когда и как собирать урожай

Убирайте свеклу через 60-90 дней после посадки, прежде чем она станет деревянистой. Урожай собирают, когда корни становятся размером с мяч для гольфа. Осторожно вытащите свеклу из почвы за основание стебля.

Питание

Свеклу часто добавляют в салаты или жареные зимние овощные блюда.

Хранение

Свеклу можно хранить в холодильнике несколько недель.

Как сохранить семена свеклы

Жизненный цикл

Двухгодичный период

Оценка зрелости семян

Сначала созревают семена у основания цветоножек, а созревание семян продолжается вверх по стеблям. По мере созревания семена меняют цвет с зеленого на коричневато-коричневый.

Уборка урожая

Когда семена начинают созревать, на растениях почти всегда будет смесь зрелых и незрелых семян. Рекомендуется собирать урожай, когда примерно ⅔ семян станет коричневым. В зависимости от масштаба сбора семян можно срезать отдельные стебли семян или вытащить целые растения из сада и переместить в место, где они могут продолжать сохнуть. В зависимости от процента созревших семян при сборе урожая 7-14 дней должно быть достаточным периодом сушки.

Очистка и обработка

Стебли семян можно обмолоть одним из нескольких способов.Небольшие участки и срезанные ветви можно обрабатывать, проводя рукой в перчатке по длине стебля с помещением под ним контейнера для сбора смещенных семян; стебли следует выбросить после удаления семян. Большие партии и целые растения можно помещать в большие кадки или на брезент и наступать на них. Обмолоченные стебли семян следует выбросить, а затем просеять и просеять партию семян.

Хранение и жизнеспособность

Ожидается, что при хранении в прохладных и сухих условиях семена свеклы сохранят всхожесть в течение 5 лет.

Скачать PDF

Explore Cornell — Домашнее садоводство — Руководства по выращиванию овощей

Размножаться семя

Температура прорастания: от 50 до 85 F — Все еще будет прорастать при температуре от 40 F до 90 F.

Дней до появления: от 5 до 8 — Может занять от двух до трех недель на более холодных почвах.

Семя можно сохранить 4 года.

Посадите ранней весной, как только сможете обработать почву, на дюйм глубиной и на расстоянии 1 дюйм в рядах от 12 до 18 дюймов.Для непрерывный сбор урожая, производите последовательные посадки каждые три недели, пока середина лета. Для зимнего хранения сеять урожай примерно за 10 недель до обильного урожая. заморозить.

морщинистый «комок» обычно содержит от двух до четырех жизнеспособных семян, из-за чего если вы планируете собирать урожай, необходимо прореживать междурядья от 3 до 4 дюймов. молодые, маленькие или цилиндрические корни, или 6-дюймовые расстояния для более крупных корни для зимнего хранения.

Начать прореживание, когда всходы от 4 до 5 дюймов высотой и съесть прореживание.Резать, а не тянуть растения при прореживании, чтобы не беспокоить корни других растений.

У некоторых разновидностей «monogerm» есть только одно семя на плод. Некоторые семенные компании удаляют семена из семенного шарика.

В отличие от большинства корнеплодов, свеклу можно выращивать в помещении или в холодильных установках и пересаживать в сад.

Используйте плавающие укрытия для рядков, чтобы отпугнуть насекомых в начале сезона.

Хорошо пропалывать. Конкуренция и неравномерный полив могут сделать свеклу вязкой и жесткой.

Свекла тесно связана с швейцарским мангольдом и шпинатом. Избегайте чередования этих культур.

Свекла обладает средней и низкой плодовитостью. Слишком много азота будет способствовать росту верхушки за счет развития корней.

Лучшее цвет и аромат развиваются в прохладных условиях и на ярком солнце. Когда свекла созревает в теплую погоду, она светлее, в ней меньше сахара и имеют более выраженную цветовую зональность в корнях. Непостоянная погода В условиях корня образуются белые кольца зоны.

Свекла биеннале. Обычно они производят увеличенный корень во время первого сезон. Затем после перезимовки образуется цветонос. Если они испытать две-три недели температуры ниже 45 F после того, как они сформировали несколько настоящих листьев в течение своего первого сезона, цветок стебель может преждевременно разрастаться. Многие новые сорта менее чувствительны к Эта проблема.

Моногерм против многоплодных семян свеклы в саду

Monogerm vs.Мультиросток

В еженедельном выпуске Трэвис объясняет различия между односемянными и многоплодными семенами свеклы. Семена свеклы по своей природе являются многоплодными, а это означает, что каждое семя содержит более одного зародыша. Многоростковые семена возникают, когда цветы растут группами, которые в свою очередь дают клубки из многоплодных семян. Когда семенные шарики прорастают, они дают сразу от 2 до 5 всходов. Таким образом, при посадке вы получите более одного саженца или растения на семя, что требует некоторой формы прореживания растений.Прореживание важно для получения больших урожаев и однородных семян свеклы. Например, для наших семян свеклы нам нужны круглые свеклы одинакового размера по всему ряду в огороде. Чтобы получить эти результаты, свекла должна быть равномерно распределена по садовому ряду, поэтому мы должны проредить ее, чтобы они были на расстоянии 4-6 дюймов друг от друга в огороде. Из-за важности процесса прореживания — одной из основных причин, Трэвис предпочитает выращивать свеклу пересадкой. Гораздо проще провести прореживание в теплице в лотках для семян, чем ждать, пока они прорастут в огороде.Натуральные многоплодные семена свеклы, которые мы продаем, — это сорт Kestrel. Эта свекла пустельга — гибридный сорт, обладающий хорошей устойчивостью к ложной мучнистой росе и мучнистой росе. Monogerm означает, что каждое семя содержит один проросток на семя или одно растение на семя. Поэтому, если вы предпочитаете направлять семенные растения в землю, вам следует выбрать односемянный сорт, такой как наш сорт свеклы Solo. Этот соло-сорт — еще один гибридный сорт, обладающий прекрасным вкусовым профилем и устойчивостью к болезням, вызываемым плесенью, корневой гнилью и пятнистостью листьев Cercospora.При посадке этого сорта свеклы вы можете сажать их на желаемом расстоянии между растениями, и вам не нужно беспокоиться о прореживании их в саду, как в случае с многоплодными сортами семян.

Выращивание семян свеклы

Лучшее время для выращивания свеклы в саду — весна и осень. Они предпочитают расти на почвах с pH от 6,0 до 7,5. Если у вас тяжелые глинистые почвы, добавление хорошего компоста поможет свекле расти лучше. При выращивании семян свеклы они лучше всего подходят для пересадки в наши лотки для посева.Это не только облегчает прореживание свеклы, если это необходимо, но также способствует лучшему росту растений. При пересадке в землю предпочтительное расстояние между рядами составляет 4 дюйма. Тем не менее, они могут быть посеяны в огороде сразу несколькими рядами, расположенными близко друг к другу и на расстоянии не более 6 дюймов друг от друга. При прямом посеве вы можете использовать нашу сеялку Hoss Garden с семенной пластиной № 3 для точной посадки семян в садовых рядах. Когда приходит время сбора урожая, свекла готова к сбору урожая, когда корни достигают размера от 3 до 4 дюймов.В целях хранения вы должны удалить зелень и хранить корнеплоды в холодильнике от 2 до 4 недель. Еще несколько замечательных сортов свеклы, которые мы выращиваем, — это Мерлин, Touchstone Gold и Chioggia. Одна из самых сладких свекл, выращиваемых в огороде, — это свекла Мерлин из-за высокого содержания в ней сахара. Свекла Touchstone Gold — еще одна ароматная свекла, которая отличается оранжевой или золотой кожурой и ярко-желтой мякотью внутри. В то время как Chioggia — более старый сорт семейной реликвии с красным и белым цветовым контрастом дизайна «яблочко».

Посадка и выращивание свеклы | Сорта свеклы для выращивания

Свекла — это быстрорастущие овощи в прохладное время года, которые легко выращивать из семян. Это отличный выбор для осенних садов, потому что они могут пережить мороз и близкие к нулю температуры.

Наполненные питательными веществами, они веками были основным ингредиентом в кухнях всего мира. Говорят, что свекла выросла в Висячих садах Вавилона.Средневековые повара клали их в пироги, Томас Джефферсон посадил их в Монтичелло, а восточноевропейцы использовали их в качестве основы для своего любимого тушеного мяса — борща.

Свекла, как и брюссельская капуста, — один из тех овощей, которые вы либо любите, либо ненавидите. Мишель Обама, входящая в состав Team Beet Hater, отказалась сажать их в органическом огороде Белого дома.

Мы все согласны с тем, что свекла богата необходимыми витаминами, минералами и полезными растительными соединениями.И хотя свекла известна как корнеплод, вы можете есть не только корни, но и зелень. Листья даже более питательны, чем корни.

Вот что вам нужно знать о выращивании и выращивании свеклы.

Свекла прекрасно растет в весенних и осенних садах при температуре воздуха ниже 75 градусов. Они быстро растут; большинство сортов готовы к сбору урожая примерно через два месяца после посадки.Вы можете собрать их листья еще раньше и оставить корни в земле, чтобы они продолжали созревать.

Чтобы гарантировать успех при выращивании свеклы, ищите устойчивые к болтушку сорта, которые не завязываются (созревают и не завязывают семена) в теплую погоду.

Зрелые корнеплоды свеклы имеют размер от 1 до 3 дюймов в диаметре, в зависимости от сорта. Вырастить свеклу из семян несложно. Если у вас нет огорода, попробуйте выращивать свеклу в контейнерах.

Свекла, как правило, темно-красного цвета, но есть разновидности свеклы от белого до желтого, а также сорт из семейной реликвии с красными и белыми полосами тростника, известный как «Кьоджа».

Ботаническое название: Beta vulgaris
Общее название: Свекла
Тип растения: Овощной
Зоны устойчивости: 2-11

Начните сеять первый ряд семян свеклы ранней весной после последних заморозков. Запланируйте проведение последовательных посевов — посев нового ряда семян — каждые 2–3 недели до середины лета.

Для осеннего сада сеять свеклу с середины лета до ранней осени , начиная за шесть недель до первых заморозков. Можно делать последовательные посадки в зоне 9 и теплее.

Ранней весной, когда почва еще остыла от зимних холодов, прорастание занимает до 3 недель .Летом семена прорастают всего за 5 дней.

Выберите место, которое залито солнечным светом. Им нужно как минимум шесть часов солнечного света в день.

Перед посадкой рыхлите почву, удаляя камни, корни и другие препятствия, чтобы у корней свеклы было место для роста.

Сейте семена прямо в землю в саду , на 1/2 глубины и 2 дюйма друг от друга, рядами.

Поддерживайте почву влажной для оптимизации прорастания.

Прорежьте проростки свеклы на расстоянии 3 дюймов друг от друга, когда они будут около 4 дюймов в высоту.

Мульчируйте и поливайте свеклу регулярно, дает около 1 дюйма воды в неделю, когда нет дождя.

Сорняк по мере необходимости. Будьте осторожны, чтобы не повредить неглубокие корни свеклы.

Избегайте удобрений. Слишком много азота из удобрений приведет к появлению большого количества зеленых и очень маленьких корней.

Свекла уязвима для:

Большинство свеклы готовы к уборке через 55-70 дней — или примерно через два месяца — после посадки.

Урожай свеклы, когда корни размером не меньше мяча для гольфа . Крупные корнеплоды жесткие и горькие.

Убирайте зелень свеклы в любое время , беря один или два зрелых листа с каждого растения и оставляя корень в земле, чтобы продолжить производство новых листьев.

‘Chioggia’ — это свекла из семейной реликвии с концентрическими красными и белыми кругами в полоску конфет.Он получил свое название от итальянского рыбацкого городка, где он был впервые выращен. У него сладкий вкус с корневыми луковицами от 3 до 4 дюймов в диаметре.

«Египетский Кросби» — это семейная реликвия, созданная в Германии и привезенная в США в 1860-х годах. Создает темно-красную лампу диаметром от 3 до 5 дюймов.

«Detroit Dark Red» — это классическая темно-красная реликвия, представленная в 1890-х годах.Производит темно-красные 3-дюймовые корневые луковицы и темно-зеленые листья.

‘Burpee’s Golden’ производит золотые шары шириной 2 дюйма со сладким мягким вкусом. Созревает всего за 50 дней.

«Мулен Руж» имеет темно-пурпурные корни диаметром от 1 до 2 дюймов со сладким, богатым привкусом свеклы.