Яблоня, Сорт Осеннее полосатое (Штрейфлинг, Штрифель)

Один из самых распространенных осенних сортов народной селекции. Происходит из прибалтийских стран, является излюбленным сортом в средней полосе России. Включен в Госреестр Северного, Северо-Западного, Центрального, Волго-Вятского, Центрально-Черноземного и Средневолжского регионов в 1947 году.

Деревья сильнорослые, с широкой котлообразной кроной и с поникающими концами ветвей. Ветви мощные. Тип плодоношения смешанный, часть плодов размещается на коротких кольчатках, сидящих на трех-четырехлетней древесине, другая – на концах длинных двулетних прутиков.

Побеги толстые, коричневой окраски, сильно опушенные. В питомнике однолетки растут сильно. Кора побегов в питомнике гладкая, слабоблестящая, сильно опушенная, коричнево-каштанового цвета.

Чечевички ярко выделяющиеся, округлые или удлиненные, светло-желтые. Почки широкие, очень выпуклые, серые. Листья округлой формы или широкие, с неровными крупногородчатыми краями, не изогнуты, сильносложенные по центральной жилке, скрученные, морщинистые, сильно (войлочно) опушены, со скрученной штопорообразно верхушкой.

Листья густо расположены на побеге, особенно в его верхней части, и приподняты вверх, то есть отходят от стебля под углом менее прямого. На однолетках в питомнике листья крупные, тусклые, сильно опушенные, крупноморщинистые, крупнозубчато-городчатые по краю, на коротких толстых красноватых черешках. Размещены загущенно, образуя на верхушке «шапку».

Цветки крупные, блюдцевидные или чашевидные, бутоны светло-розовые, лепестки белые, округлые, вогнутые, перекрывающиеся.

Плоды вышесредней величины или крупные, часто неравнобокие, усеченно-конической или округло-конической формы, с хорошо выраженными ребрами у основания. Поверхность плода гладкая. Кожица тонкая, гладкая, с восковым налетом. Основная окраска зеленовато-желтая при съеме и желтая при полной

зрелости. Покровная окраска на большей части поверхности плода, в виде ярких оранжево-красных полос по крапчатому фону. При созревании покровная окраска приобретает буроватый оттенок. Известны красноплодные мутации Осеннего полосатого со сплошной темно-красной окраской плодов. Кроме окраски плодов, эти клоны практически ничем не отличаются от исходного сорта. Подкожные точки мелкие, светлые, хорошо заметные. Плодоножка длинная или средней длины. Блюдце узкое, ребристое. Чашечка большая, неправильной формы, закрытая или полуоткрытая. Воронка узкая и очень мелкая, с нежной оржавленностью.

Семенное гнездо приближено к основанию плода (к плодоножке). Семенные камеры крупные, полуоткрытые. Семена крупные, длинные, коричневого цвета.

Мякоть слабо-желтоватая, иногда под кожицей розовая, рыхлая, довольно сочная, кисло-сладкого гармоничного вкуса. Химический состав плодов: содержание сахаров – 10,1 %, титруемых кислот – 0,57 %, аскорбиновой кислоты – 8,3 мг/100 г, Р-активных веществ – 280 мг/100 г, пектиновых веществ – 12,0 %. Съемная зрелость плодов в Орловской области наступает в начале сентября. Плоды могут сохраняться в холодильнике до начала декабря. Используются в свежем виде и являются хорошим сырьем для приготовления соков.

В пору плодоношения вступает сравнительно поздно – на восьмом-девятом году. Взрослые деревья приносят высокие урожаи, до 15–18 т/га. Молодые деревья плодоносят ежегодно, взрослые (после 18–20 лет) нерезко периодично.

Сорт вышесредней зимостойкости. Обладает слабой засухоустойчивостью.

Деревья сравнительно долговечны. Устойчивость к парше плодов и листьев средняя или вышесредняя.

Достоинства сорта: хорошая урожайность, высокие вкусовые качества плодов, товарность плодов.

Недостатки сорта: сравнительно позднее вступление в плодоношение, периодичность (хотя и нерезкая) плодоношения деревьев, крупный размер деревьев, сравнительно слабая засухоустойчивость.

фото и описание, способы размножения

Порадоваться осенью спелому яблочку — разве это не мечта любого садовода-любителя? Среди сортов яблонь, которые созревают в сентябре-октябре, одним из лучших принято считать Штрифель. Официально селекционера называют его Штрейфлинг. А благодаря затейливому виду плодов на фото и в реальной жизни, этот сорт яблони также называют Осеннее полосатое. Чтобы укоренить его на своем приусадебном участке, начинающему садоводу нужно знать не только описание дерева, но способы размножения и ухода за яблоней.

Особенности сорта Штрифель

Штрейфлинг — сорт, пришедший к нам из Прибалтики. Получено дерево много лет назад не искусственным, а естественным путем при помощи природного опыления. Несмотря на свое заграничное происхождение, этот сорт очень популярен практически во всей России, даже в таких сложных регионах, как Северный, Северо-Западный.

Внимание! Кроме упомянутых Штрифель и Осеннее полосатое, в литературе можно встретить такие названия этого сорта: Обрезковое, Старостино, Лифляндское Графенштейнское.

Это очень мощное дерево, которое заметно издалека. Яблоня достигает 8 м в высоту и столько же в объеме кроны. Сама же крона похожа на перевернутый котелок, благодаря загнутым к земле ветвям. В первую очередь такой внешний вид взрослого дерева говорит о том, что еще на стадии посадки садовод должен отвести для Штрифеля достаточно свободного места.

Вторая особенность сорта — это неприхотливость и морозоустойчивость. Даже если зима выдалась очень суровой, и дерево вымерзло, через 2-3 года оно самостоятельно полностью восстановится, и вновь будет плодоносить.

Первых плодов Штрейфлинга придется подождать 8-9 лет, а полноценный урожай можно получить через 15 лет после посадки дерева.

Яблоня Штрифель

Особенности размножения и ухода

Чаще всего Штрифель размножают семенами или саженцами. Хотя нужно помнить, что деревья, посаженные семенным способом, будут отличаться от материнской яблони. Поэтому предпочтительнее высаживать деревья с помощью саженцев, купленных у проверенного продавца. Если есть возможность, стоит размножить этот сорт с помощью боковых отводок.

Уход за яблоней этого сорта имеет свои особенности, которые довольно просто выполнять:

1. Дерево требует много места в саду из-за раскидистой кроны и мощного корня.
2. Этот сорт слаб и восприимчив к поражению грибками. Особенно опасна для него парша. Поэтому дереву нужен участок в саду, хорошо освещенный солнечными лучами.
3. Чтобы предотвратить заражение паршой или устранить ее признаки, нужно убирать опавшие листья и испорченные плоды, закапывать их подальше от дерева. Лучше всего делать это за пределами участка.
4. Яблоню нужно обильно поливать, особенно в жаркую погоду. Это касается как молодых саженцев, так и взрослых деревьев. Если Штрифель хорошо поливать, он даст плоды по весу больше 100 г.
5. Сорт Штрейфлинг устойчив к зиме, но молодые яблони нужно готовить к зимним холодам. Для этого корни дополнительно укрывают опилками.
6. Весной почву возле корня нужно удобрять минералами и органическими веществами.
7. Яблони этого сорта не обойдутся без регулярной обрезки. Обязательно нужно удалять обмороженные ветви после зимы, поломанные ветки — после сбора урожая. Также весной нужно проредить крону, чтобы легче было собирать урожай.

Яблоки Штрифель и их польза

При правильном уходе и обильном поливе к сентябрю яблоня дает богатый урожай крупных плодов — 80-110 г. Яблоки Штрифель круглые и гладкие. Иногда может показаться, что поверхность их покрыта воском, но это особенность текстуры кожуры. Основной цвет плодов — светло-зеленый, но их бока щедро покрыты розовыми и красно-оранжевыми полосами. Но ближе к ноябрю яблоки становятся желтыми, а полосы на них — бурыми. Именно в это время лучше всего собрать урожай. Хотя, сделать это можно и в сентябре.

Сорт Штрифель при правильном уходе дает хороший урожай

Мякоть у плодов этого сорта нежно-желтого цвета, а возле самой кожицы она приобретает бледно-розовый цвет. Вкус у яблок кисло-сладкий с пряными нотками. Кроме того, эти фрукты очень полезны, благодаря своему уникальному составу:

• 0,8% витамина С;
• 10% сахарозы;
• 12% пектина;
• 1% минералов;
• 2% Р-активных веществ.

С одного взрослого дерева можно собрать 200-300 кг яблок отличного качества.

Внимание! К сожалению, яблоки этого сорта хранятся не слишком долго. Поэтому, если съесть или продать их свежими не получается, нужно постараться переработать яблоки в сушку, пюре, компоты и прочую консервацию.

У Штрифеля есть один недостаток — время, которое требуется для полноценного плодоношения. Садоводу придется ждать не менее 15 лет, прежде чем яблоня даст полноценный урожай. Но это будут настолько вкусные яблоки, что они стоят всех усилий и ожиданий.

Яблоня сорта Штрифель: видео

Яблоня Штрифель: фото

фото и описание сорта, отзывы

Еще в древней Библии яблоко описано, как соблазнительный ароматный плод, оказывающий благотворное влияние на человеческий организм.

Человек на протяжении своей истории культивировал яблоню и пытался улучшить ее вкусовые качества.

Одним из старейших и популярнейших сортов, известных в нашей стране, является сорт Штрифель или Штрейфлинг.

В народе его еще именуют — «Осеннее полосатое». История создания сорта достоверно неизвестна, но предполагается, что он пришел из Германии или Голландии через Прибалтику. Учитывая этот факт, Штрифель вполне обоснованно считают

сортом народной селекции.

Содержание статьи:

Описание сорта

Сорт наиболее распространен в средней полосе России, в Беларуси, на Украине, хорошо себя чувствует и в более северных регионах. Культивируют его и в других бывших республиках союза.

Достоинства и недостатки 

• Основные достоинства — это долговечность деревьев, хорошая урожайность и отличные вкусовые и товарные качества плодов. Хорошо обновляется и восстанавливается после повреждений.
• Среди недостатков – растения занимают много места из-за больших размеров кроны. Позднее начало плодоношения молодых деревьев, некоторая периодичность плодоношения. Плохо переносят засуху.

Высота дерева

Яблоня Штрифель – солидное дерево высотой в зрелом возрасте 8 метров и более. Формирование кроны молодых деревьев позволят регулировать рост.

Ширина кроны

• Деревья отличаются мощной, раскидистой кроной.
• Ширина отдельно стоящих деревьев достигает не менее 8 метров.
• Мощные скелетные ветви отходят от ствола под прямым углом, свисая у края, и образуют крону, похожую на опрокинутый котел.
• Интенсивно образуются ростовые побеги, плодовые прутья, загущая крону.

Ежегодный прирост

За летний сезон растения дают значительный прирост.

Плодоношение формируется на трех — четырех летних кольчатках и на концах длинных прутьев второго года.

Такой тип плодоношения называется смешанным.

Штрейфлинг (Штрифель, Осеннее полосатое).

Срок жизни

Срок жизни яблонь сорта Штрифель оставляет не один десяток лет. Учитывая поздние сроки начала плодоношения, в возрасте 15-30 лет дерево только достигает своей зрелости и еще долгие годы радует садовода отменным урожаем товарных яблок.

Урожайность

Средняя урожайность с одного дерева составляет 90-100 кг.

Интересно! В условиях средней полосы России в возрасте 20-30 лет дерево дает около 300 килограммов товарных яблок и более.

Самоплодность

Качество плодоношения улучшается использованием деревьев — опылителей из расчета одно дерево на три яблони.

Дегустационная оценка

Плоды:

• Имеют отличный кисло-сладкий вкус,
• Богаты полезными витаминами и микроэлементами, аминокислотами, содержат кальций, цинк, йод, магний, марганец.
• Содержание пектина — до 12%, сахарозы – более 10%.

Зимостойкость

Высокая устойчивость к низким температурам обусловлена происхождением сорта и его акклиматизацией. Защиты в суровые зимы

требуют только молодые растения.

Устойчивость к болезням

Сорт яблони Штрифель имеет хорошую устойчивость к основным болезням и вредителям:

Парша на яблоках.

Отзывы

Александр. Купил участок с большой яблоней, возраст которой со слов соседей составляет около 40 лет. Хотел ее спилить, но все не доходили руки. А после 3 лет отличного урожая ароматных, сочных яблок, которые не успеваем съесть всей большой семьей, не променяю на другую.

Светлана. Купили саженцы яблони после того, как нашли описание, фото. Уже на третий год все начали плодоносить, кроме одной, которая оказалась Штрифелем. Сразу разочаровались, но еще через три года она наверстала упущенное время, и каждый год радует отменным урожаем. Теперь она — наша любимица.

Антон Иванович. Прекрасный сорт. С ранней осени и до нового года хрустим приятными, чуть с кислинкой, яблочками. Еще с детства помню, как родители давали в школу с собой Штрифель. Фото и описание сорта соответствует действительности. И до сих пор с яблоней никаких проблем.

Особенности посадки и ухода за яблоней

Правильная посадка саженцев призвана обеспечить хорошую приживаемость, которая обеспечит в дальнейшем достаточный прирост и развитие растений.

Посадка

Сроки

Используется осенняя и весенняя посадка.

Очень важно не упустить время, так как при осенней посадке преждевременные заморозки могут повредить саженцы.

Лучше проводить посадку в конце сентября — начале октября, чтобы растение успело закрепиться в земле.

Весеннюю посадку необходимо провести в конце марта – первой половине апреля до момента начала распускания почек.

Совет! В южных регионах наиболее благоприятна подзимняя посадка.

Технология

Посадочные ямы готовят заранее, за 5-7 дней:

• Диаметр ямы – 100-120 см, глубина – 60 – 80 см. Этот размер позволит сформировать для корней плодородный пласт.
• Нижний неплодородный слой из ямы укладывают отдельно.
• Яму на треть заполняют разрыхленным плодородным слоем, оставшуюся смешивают с двумя — тремя ведрами перепревшего навоза.
• Добавляют минеральные удобрения: сернокислого калия 4 ст. л. и 1 стакан суперфосфата.
• Для нейтрализации почвы вносят древесную золу.
• Землю досыпают до середины ямы и в центр помещают саженец и кол для подвязки.
• Посадочную яму заполняют грунтом так, чтобы корневая шейка находилась над уровнем грунта.

Особенности выращивания

Молодое деревце.

Штрифель – сорт неприхотливый, привычный к прибалтийским природным условиям, лучше развивается и дает хороший урожай на увлажненных, плодородных, прогреваемых почвах.

Песчаные почвы при недостаточном поливе плохо отражаются на уровне урожая.

Агротехника

Основными агротехническими мероприятиями являются:

Достаточно провести в течение сезона три подкормки:

• В мае — 0,5 стакана мочевины на 10 л воды;
• В июне — комплексом микроэлементов;
• В августе – на 1 кв.м: 20г суперфосфата и 30г хлористого кальция.

Совет! В июле приствольный круг можно засеять растениями-сидератами и использовать их в качестве дополнительной подкормки.

Защита от вредителей и болезней включает профилактические мероприятия и химические средства защиты медьсодержащими препаратами:

• «Инта-вир»,
• «Карбофос»,
• «Искра М» и другими.

В качестве народных средств применяют посадки вблизи яблонь аптечной ромашки, чеснока, бархатцев, а для опрыскивания – отвары и настои полыни, пижмы, петрушки, горького перца, хвои.

Обрезка и формирование кроны

Большая, раскидистая крона яблони с первых лет жизни требует постоянного формирования:

• Удаляются побеги, направленные внутрь кроны и загущающие ее,
• А также ветви с признаками заболевания.

Обрезкой проводится омоложение взрослых растений, срезаются старые ветви, создаются условия для отрастания молодых побегов.

Сорта опылители

Сорт является самоопыляемым, но для улучшения плодоношения в качестве опылителей используют другие сорта: Антоновка, Папировка, Уэлси, Зеленка днепровская.

Особенности созревания и плодоношения

Начало плодоношения

Чтобы получить первые плоды, необходимо запастись терпением.

Яблоня начинает плодоношение через 5-7 лет после посадки, урожайность нарастает постепенно, а полноценный урожай можно получить на 8-9 год.

Сроки

Цветения

Цветет яблоня в зависимости от региона и погодных условий с начала и до середины последней декады мая.

Бутоны:

• Светло-розового цвета,
• Раскрываются и появляются белые,
• Довольно крупные чашечки из перекрывающихся, округлых лепестков.

Созревания плодов

Сорт осеннего срока созревания и достигает спелости к началу сентября.

Хранения плодов

Своевременно снятые плоды хранятся при оптимальной температуре в холодильнике не более 3 месяцев, а потом начинают резко терять влагу и увядать.

Внимание! Опоздание со съемом яблок значительно сокращает их лёжкость.

Особенности плодоношения

Плоды яблони Штрифель однородные.

Молодые яблони дают урожай ежегодно, незначительная периодичность может появиться в возрасте старше 20 лет.

Яблоня Штрифель радует достаточно однородными, крупными, с хорошими товарными качествами плодами:

• Чаще они округлой, чуть конической формы.
• Вес плодов формируется в зависимости от наличия влаги и составляет 170 граммов и более.
• У основания сверху проходят мелкие ребра, а бывает и длинный продольный шов.
• В целом, поверхность довольно гладкая, немного глянцевая.
• Зрелые плоды зеленовато-желтого цвета, с солнечной стороны имеют ярко выраженные полосы оранжево-красного или буроватого цвета, тонкокожие с восковым налетом.
• Мякоть желтоватая, розоватая под кожицей, немного рыхлая, но сочная.

Подвиды и варианты

Селекционеры постоянно работают над улучшением сортов яблонь с тем, чтобы максимально сохранить достоинства и уменьшить недостатки. Не остался в стороне и сорт Штрифель.

На карликовом подвое

На карликовых подвоях плодоношение начинается уже на третий год.

Долговечность и устойчивость сорта к влиянию окружающей среды сохранена у растений на карликовом подвое.

За ними значительно легче ухаживать, а также снижаются затраты на уборку урожая.

Яблони на карликовом подвое имеют более ранние сроки начала плодоношения, но урожайность с одного дерева ниже, чем у высокорослых растений. Они менее зимостойки и долговечны. 

Шнитель красный

В результате развития появилась разновидность яблони — Штрифель красный.

Он обладает такими же качественными характеристиками, что и желтый. 

Отличительная особенность – более насыщенный красный цвет кожуры плода, соответствующего названию оттенка

Покрытые приятным восковым налетом яблоки имеют хороший товарный вид.

Плоды развиваются на длинных плодоножках и крепятся довольно крепко, при перезревании не склонны осыпаться.

Колоновидная

Не существует колоновидной яблони Штрифель. Ниже дадим общую информацию о колоновидных яблонях.

Для ускорения начала плодоношения и облегчения ухода селекционерами создаются деревья колоновидного типа:

• У них отсутствуют боковые ветви,
• Плодовые образования (кольчатки и веточки) формируются густо по стволу дерева, которое достигает в высоту 2,5 – 3,0м.

Простота ухода за колоновидными яблонями не всегда компенсирует недобор урожая по сравнению с традиционной агротехникой сорта.

Выращивание в регионах

Сорт Штрифель отличается хорошей зимостойкостью, которая оценивается, как выше среднего, особенно у взрослых растений.

Даже в суровые зимы устойчивыми оказываются как сами растения, так и цветочные почки. Это обстоятельство позволяет выращивать яблоню в разных климатических зонах.

Учитывая, что происхождение яблони прибалтийское, она хорошо себя чувствует в условиях схожего климата:

• В Беларуси;
• В Подмосковье.

Подмосковье

При достаточном количестве атмосферных осадков на суглинистых и дерново-подзолистых почвах взрослые растения практически не нуждаются в поливе.

Поволжье

На более легких почвах и в южных районах, как например, в Поволжье яблоня требует обильного полива, так как обладает низким показателем засухоустойчивости.

Важно! В связи с тем, что яблоня имеет мощную корневую систему, полив должен быть основательным и глубоким. Поверхностное увлажнение не даст должного эффекта.

Посадка саженца яблони

В южных регионах следует обратить внимание на защиту от плодожорки.

Ленинградская область

Несмотря на высокую устойчивость к парше, в условиях дождливой погоды северного региона могут поражаться отдельные плоды и листья.

Здесь следует больше работать над профилактикой развития грибковых заболеваний.

Полезное видео

Смотрите на видео обзор подвидов яблони Штрифель:

И еще краткий обзор сорта Штрейфлинг:

А на этом видео показан пример восстановления яблони Штрифель после обрезки:

Смотрите на видео обзор сортов яблонь:

Смотрите на видео, обзор зимних сортов яблонь:

Заключение

Неприхотливость и устойчивость сорта яблони Штрифель, а также его долговечность и высокая урожайность делают выращивание эффективным, хотя дерево занимает значительную площадь.

Несмотря на длительный период до вступления в плодоношение, ожидание себя оправдает.

Яблоня отблагодарит не только Вас, но и следующие поколения, подарит щедрый урожай ароматных яблок, не имеющих аналогов.

Вконтакте

Facebook

Twitter

Одноклассники

Сорт яблок Штрифель (Штрейфлинг): фото, описание и отзывы

Среди большого разнообразия яблочных сортов Штрифель выделяется повышенной урожайностью и удивительным, немного пряным вкусом. У него имеются и другие названия – Осеннее полосатое, либо Штрейфлинг.

Дерево пришло в Россию из Прибалтики и со временем распространилось по всей территории страны. Чаще всего Штрифель встречается в умеренных широтах, где для него созданы оптимальные климатические условия.

Описание дерева Штрифель

Штрифель – один из самых старых сортов современной селекции. Он отличается повышенной зимостойкостью и поспевает в осенний период. Сильнорослые деревца этого сорта имеют широкую раскидистую крону в форме котла и мощные ветви, которые под весом плодов постепенно опускаются к земле.

Взрослое растение вырастает до 7–8 метров в высоту и сильно загущается, поэтому каждую осень и весну целесообразно проводить его обрезку.

В пору плодоношения Штрифель вступает через 5–6 лет после посадки и дает обильный, но неравномерный урожай. Максимальное количество плодов со взрослого дерева в хорошие годы достигает 400 кг. Цветки яблони достаточно крупные, белого цвета, с перекрывающимися лепестками круглой формы.

Листья Штрифеля широкие и округлые, с морщинистой листовой пластинкой и сильным опушением. В летнее время они имеют зеленовато-серый оттенок и сидят на красноватых черешках.

Плоды яблони Штрифель

Штрифель относится к урожайным сортам и при высокой влажности грунта дает довольно крупные плоды весом около 80 граммов. Если дерево растет в сухой земле, яблоки получаются значительно меньше. Форма плодов округло-коническая, с ярко выраженной ребристостью у основания. Кожица гладкая, с восковым налетом. Когда яблоко созревает, оно приобретает желто-зеленый окрас, который постепенно становится желтым с красно-оранжевыми полосками.

Вкус у плодов Штрифеля кисло-сладкий, мякоть сочная и рыхлая с пряным запахом и слегка желтым оттенком. Чаще всего яблоки используют для употребления в свежем виде, хотя при желании из них можно делать варенья и соки.

Плоды имеют длительный срок хранения, однако со временем теряют свой вкус и сочность, поэтому при больших урожаях после уборки их стараются пускать на приготовление джемов.

Где произрастают яблони Штрифель?

Ареал произрастания Штрифеля охватывает всю среднюю полосу России и территории бывших союзных республик. Особенно много деревьев данного сорта встречается в Центральном, Волго-Вятском, Средневолжском и Центрально-Черноземном регионах. Садоводы любят Штрифель за его устойчивость к холоду и способность хорошо переносить зиму.

При достаточном запасе питательных веществ, накопленных за летний сезон, даже в самые крепкие морозы яблони чувствуют себя вполне комфортно. Пострадать от перемерзания могут только концы молодых однолетних побегов.

Как сажать и ухаживать за Штрифелем?

Характерная особенность Штрифеля – крупные размеры штамба и мощная крона, что редко встречается среди садовых культур. По этой причине посадка саженцев осуществляется с учетом того, что в будущем растению потребуется много свободного пространства.

Дерево неприхотливо к погодным условиям, но очень любит высокую влажность, поэтому сажать его следует в хорошо увлажненные почвы, а в жаркое время обеспечивать дополнительный полив. Особенного ухода деревца не требуют, за исключением своевременной обрезки и прореживания кроны.

Отзывы о Штрифеле от садоводов

Отзывы о Штрифеле в целом хорошие, однако многие садоводы отмечают его слабую устойчивость к парше – грибковому заболеванию, поражающему плоды. Чтобы обеспечить устойчивость дерева к грибкам, желательно периодически опрыскивать его раствором медного купороса.

Большим успехом Штрифель пользуется благодаря своей долговечности. По достижении 20-летнего возраста садоводы проводят омоложение кроны и еще долгое время собирают богатый и качественный урожай.

Сорт яблок Штрифель: описание, фото, посадка, отзывы

Яблоневый сад – это не только красивое зрелище, но и кладезь витаминов. Чтобы наслаждаться яблочным вкусом круглое лето садоводы высаживают разные сорта яблок, имеющих ранний, средний и поздний срок созревания. Среди осенних сортов дачники выделяют яблоню Штрифель. Его полюбили за высокий стабильный урожай, приятный вкус и красивый внешний вид. Описание и фото яблок Штрифель раскроют все прелести сорта.

Как правильно: сорт яблок Штрифель или Штрейфлинг

Вкус яблок Штрифель известен с детства. Но мало кто знает, что сочные яблоки были впервые выращены в Германии, где приобрели название Штрейфлинг, что с перевода означает Осеннее полосатое. Со временем о сорте узнали в Прибалтийских странах, откуда он распространился по всем постсоветским странам. В Советском союзе яблоню Штрейфлинг называют по-разному: Полосатое, Штрифель, Старастино, Обрезковое.

Описание яблони Штрифель

Яблоня Штрифель – старый сорт с осенним плодоношением. Основные достоинства сорта – это отличные вкусовые качества и высокая морозоустойчивость.

Взрослая яблоня сорта Штрифель вырастает до 8 м, образуя широкую раскидистую крону. Без обрезки она приобретает непривлекательный вид, не пропускает солнечные лучи, что снижает качество и количество урожая. Крона покрыта серо-оливковыми крупными листьями, крепко сидящими на красновато-коричневых черешках.

Яблоня Штрифель имеет крепкие толстые ветки, которые с легкостью удерживают густую листву и большое количество плодов.

Цветение наступает в начале лета, образуя большие, красивые белоснежно-розовые цветы. После цветения появляются крупные плоды округло-конической формы, массой до 80 г. Кожица у яблок тонкая, но прочная, покрыта восковым налетом. В технической зрелости яблоки окрашиваются в зеленовато-бурый крапчатый цвет. Светло-желтая, сочная мякоть рыхлая, при полном созревании приобретает красноватый цвет.

Внимание! Большинство садоводов полюбили яблоки Штрифель за кисло-сладкий вкус и пряный аромат.

Различают несколько подвидов сорта, отличающиеся урожайностью и условиями произрастания. Все зависит от того, на какой подвой саженец был привит.

• Карликовый подвой – небольшое дерево, вырастает до 1,5 м. Сорт морозоустойчив, плодоношение наступает на 3 год. Дерево хорошо растет и развивается только на плодородной почве.
• Полукарликовый подвой – яблоня достигает 2,5 м. Первый урожай снимают на 5 год после высадки саженца. Важное отличие – несмотря на то, что сорт осенний, первые плоды созревают в середине августа.
• Колоновидный – на таком подвое яблоня растет в 1 ствол, почти не выпуская полускелетных побегов. Рост колоновидной яблони не превышает 1,5 м, а отсутствие широкой кроны значительно облегчает уход и уборку яблок. Урожай созревает рано, с одной яблони снимают до 18 кг сочных, кисло-сладких плодов.

Вкусовые качества сорта яблок Штрифель

Вкус яблок незабываемый. Нежно-лимонная мякоть сочная, сладкая и ароматная. В ней содержится 10% сахара и не более 1% кислот. Из-за большого количества микроэлементов ежедневное употребление яблок положительно скажется на здоровье. В 100 г фрукта находится 12% пектина, 130 мг витамин и много клетчатки.

Польза яблок Штрифель:

• благодаря низкой калорийности (47 ккал на 100 г) яблоки Штрифель используют в диетическом питании, употребляют во время поста и для снижения веса;
• пектин способен снизить плохой холестерин, вывести шлаки и токсины из организма;
• яблоки обладают желчегонным и слабительным свойством;
• витамины и микроэлементы поддерживают жизненный тонус и укрепляют иммунитет.

Плюсы и минусы сорта

Яблоня Штрифель относится к осенним сортам и довольно долго хранится. Но при длительном хранении плоды утрачивают вкус и становятся менее сочными. Поэтому садоводы рекомендуют употреблять яблоки прямо с дерева или использовать их для консервации.

Яблоня Штрифель, как и любой сорт, имеет свои плюсы и минусы. Достоинства сорта:

• стабильный и высокий урожай;
• превосходный вкус и аромат;
• универсальность в использовании;
• холодоустойчивость;
• средняя устойчивость к заболеваниям.

Некоторые дачники к недостаткам относят;

• поздний срок созревания;
• недлительный срок хранения;
• для большого урожая необходимы яблони опылители;
• сорт не является засухоустойчивым.

Несмотря на незначительные недостатки, яблоня Штрифель нашла большую популярность у садоводов.

Оптимальные условия для выращивания

Яблоня Штрифель – морозоустойчивый сорт, но медленно растет и развивается при недостатке влаги. Поэтому лучше дерево растет в теплом, влажном или умеренном климате. В России яблоню выращивают на всей средней полосе, так как летом погода теплая и дождливая, а зимы не очень холодные и снежные.

Важно! Также яблоня Штрифель идеально подходит для возведения в Центрально-Черноземном, Северо-Западном регионе и Средневолжской области.

Посадка и уход за яблоней Штрифель

Залог щедрого урожая – это правильно выбранное место и своевременно подготовленная почва.

Высадку молодого растения проводят весной и осенью. Сроки определяют по климатическим условиям. При весенней посадке необходимы частые и обильные поливы. Осенняя хороша тем, что во влажной почве корневая система яблони Штрифель развивается и укореняется намного лучше.

Совет! Весной саженец высаживают только после того, как прогреется почва до + 10 °С, осенью – за 1,5 месяца до наступления заморозков.

Выбор и подготовка посадочного участка

Перед посадкой саженца необходимо правильно подобрать место, обходя участки, на которых росли плодовые деревья.

Лунку под яблоню Штрифель необходимо подготовить за 7 дней до посадки, чтобы почва смогла осесть и впитать в себя органические и минеральные удобрения. Подготовка посадочной ямы:

1. Аккуратно снимают плодородный слой почвы, дерн и откладывают в сторону.
2. Дальше выкапывают лунку глубиной 60 см и диаметром не менее 1 м.
3. На перекопанное дно укладывают снятый верхний слой травой вниз. При разложении она послужит дополнительным удобрением.
4. Сверху засыпают 25 кг органики, 2 л золы, 10 кг перепревших листьев, 250 г суперфосфата и 3 ст. л. сернокислого калия. Все тщательно смешивают.
5. Вверх засыпают питательным грунтом и обильно проливают.

Тщательно подготовленная лунка даст возможность саженцу быстрее прижиться и нарастить корневую систему. При посадке нескольких саженцев, расстояние между лунками должно быть не менее 5 м.

Подготовка саженца

Саженец яблони Штрифель лучше приобретать в питомниках или у знакомых садоводов. Так как от состояния молодого растения зависит рост и развитие. Для высадки подходят 1 или 2-летние саженцы. 1-летние саженцы быстрее приживаются, 2-летние начнут раньше плодоносить.

При покупке нужно обратить внимание на корневую систему. У нее должно быть тройное разветвление, каждое из которых длиной не менее 30 см. Также немаловажно присутствие мочковатых корней, так как они помогут яблоне получать подкормку и влагу. Корневая система должна быть влажной, без видимых повреждений, на срезе белого цвета. Если срез окрашен в темный цвет, то корни подсохли или подморожены.

Немаловажным является и состояния ствола. Если слегка подковырнуть кору, ствол должен иметь светло-изумрудный цвет. Садоводы не рекомендуют приобретать саженцы с открытыми корнями и листвой. Листовая пластина забирает много сил у молодого растения, что приводит к плохой приживаемости, а открытые корни быстро пересыхают, что приводит к гибели растения.

Корневую систему у приобретенного саженца оборачивают во влажную ткань. До посадки молодую яблоню Штрифель хранят в прохладном месте.

Перед посадкой еще раз осматривают корневую систему. При обнаружении сухих поврежденных корешков их подрезают до здоровой ткани. Если корни сильно пересохли, растение выдерживают 48 часов в теплой воде.

Важно! Перед приобретением саженца яблони Штрифель необходимо ознакомиться с описанием, отзывами, правилами посадки, просмотреть фото и видео.

Правила посадки

В подготовленной ямке делают углубление по размеру корневой системы и устанавливают опору, к которой далее привяжут саженец. У молодого растения расправляют корневую систему и устанавливают по центру лунки. Придерживая ствол, растение присыпают землей, утрамбовывая каждый слой. Во время посадки необходимо периодически встряхивать корневую систему, чтобы заполнить землей все пустоты.

У правильно посаженного растения корневая шейка должна находиться на уровне земли. Если ее заглубить, яблоня будет плохо развиваться и поздно начнет плодоносить. Если корневая шейка будет намного возвышаться над землей, то корневая система недостаточно уйдет в землю, и дереву будет трудно добывать влагу из недр земли.

Полив и подкормка

Чтобы дерево порадовало вкусными и сочными яблоками, необходимо соблюдать несложные советы по уходу.

Яблоня Штрифель очень отзывчива на полив, так как за размер, вкус и количество плодов отвечает частота орошения. За сезон необходимо провести несколько обязательных поливов:

• во время цветения;
• в период формирования и налива плодов;
• после листопада, перед наступлением холодов.

Внимание! Яблоне Штрифель опасен частый полив, поэтому орошать нужно так, чтобы земля была влажной более метра вглубь почвы.

Под молодое растение выливают до 50 л воды. Взрослому дереву необходимо 100 л на каждый кв. м. Для равномерного полива опытные дачники укладывают шланг возле дерева и проливают грунт тонкой струей.

Схема подкормки яблони Штрифель не отличается от обычной. За сезон яблоню удобряют 3 раза:

1. Первую подкормку вводят перед цветением. Для этого используют на 1 дерево 200 г мочевины, разведенной в ведре воды.
2. Вторую – во время формирования урожая (в ведре теплой воды разводят 1 г медного купороса и 0,5 г борной кислоты). Также можно высадить вокруг дерева сидераты, они обогатят почву азотом и приостановят рост сорной травы. Через месяц почву с растениями перекапывают и оставляют в приствольном круге.
3. Последнюю подкормку проводят после сбора урожая. Землю вокруг ствола присыпают смесью из 20 г суперфосфата и 30 г хлористого калия. Также можно использовать древесную золу. Фосфорно-калийные удобрения не только придадут сил отплодоносившему дереву, но и спасут корневую систему от зимних морозов.

Обрезка

Яблоня Штрифель образует широкую раскидистую крону. Поэтому дерево нуждается в своевременной обрезке.

Весеннюю подрезку яблони проводят до распускания почек. Удаляют не перезимовавшие, старые и поврежденные ветки. Также на взрослых деревьях проводят стимулирующую обрезку. Для этого на плодоносящих ветках для получения большого количества завязей оставляют по 4-6 почек.

Осенью обрезают больные, поврежденные ветки и те, которые растут горизонтально и вглубь кроны.

Так как яблоня Штрифель является долгожителем, ее необходимо омолаживать. Процедура долгая и трудоемкая, так как обрезку проводят по частям. Благодаря омолаживающей обрезке, плодоношение продлевается на 5-10 лет. Техника проведения омоложения:

1. Формировать крону начинают с южной стороны. Для этого вырезают и укорачивают наполовину полускелетные побеги. В итоге южная часть кроны должна достигать в высоту не более 3 м, а длина ветки не должна превышать 2 м. После обрезки яблоня теряет привлекательность, но со временем, начнет восстанавливаться и плодоносить. Через 4 года приступают к формированию северной части кроны. Основные ветки трогать нельзя. Все срезы обрабатывают садовой замазкой.
2. В период омоложения северной части яблони можно омолодить корневую систему. Для этого с южной стороны ствола отступают 3 м и выкапывают траншею глубиной и шириной 75 см. Обнажившие корешки обрезают, срезы подравнивают и обрабатывают антисептиком. Траншею засыпают смесью из плодородной почвы и перегноя. Корневую систему обновляют осенью.

Чтобы яблоня Штрифель быстрее восстановилась после обрезки, необходимо своевременно проводить полив и подкормку.

Подготовка к зиме

Яблоня Штрифель – холодоустойчивый сорт, выдерживает морозы до — 30 °С. Но чтобы дерево хорошо перенесло зиму, его необходимо подготовить. Для этого яблоню:

• обрезают;
• обильно проливают;
• подкармливают фосфорно-калийными удобрениями;
• мульчируют землю.

Опыление

Яблоня Штрифель – является не самоопыляемым сортом. Поэтому, чтобы получить щедрый урожай, необходимо высадить сорта-опылители.

Важно! На 10 яблонь сорта Штрифель достаточно посадить 3 яблони опылителя.

Рядом с яблоней Штрифель можно высадить:

• Антоновку;
• Славянку;
• Уэлси;
• Папировку;
• Россошанскую полосатую.

Можно приобрести и другие сорта, но главное правило – они должны зацветать в одно и то же время.

Урожайность

Сорт яблони Штрифель является высокоурожайным. Первые яблоки при правильном уходе появляются на 7 год после посадки. С каждым годом урожай увеличивается. Взрослое дерево может дать до 300 кг яблок. Урожайность зависит от места произрастания и соблюдения правил ухода.

До 30 лет деревья сорта Штрифель дают регулярный урожай, но с возрастом плодоношение становится периодическим. Если один год яблоня принесла щедрый урожай, то на следующий год у дерева будет период покоя.

Собранные плоды употребляют в свежем виде, а также они идеально подходят для варки варенья, джема, пастилы, компота. Их можно замораживать и сушить. Благодаря высокому урожаю, яблоню Штрифель выращивают в промышленных масштабах.

Собрав щедрый урожай яблок, их не удастся быстро съесть или переработать. Поэтому, чтобы сохранить свежесть как можно дольше, нужно знать правила хранения:

1. Не стоит дожидаться технической зрелости. На хранение лучше закладывать чуть недозрелые яблоки. Их собирают в первых числах сентября, аккуратно снимая с ветки.
2. Снятые яблоки хранят в прохладном месте, при температуре + 2-5 °С. Так как яблоня Штрифель является столовым сортом, срок хранения не должен превышать 3 месяцев.
3. Поврежденные яблоки сразу пускают в переработку.
4. В процессе хранения необходимо осматривать урожай и убирать подгнивший экземпляр.

Болезни и вредители

Из описания ясно, что яблоки Штрифель холодоустойчивы, но часто страдают от многих заболеваний. Главным врагом яблони является парша. Она появляется на яблоках, образуя на них темно-коричневые многочисленные пятна.

После ранневесенней обрезки проводят профилактические мероприятия от заболеваний:

Первую – до распускания почек. Для этого подойдут следующие растворы:

1. В ведре воды разводят 40 г хлорокиси меди. Данного количества хватит на обработку 3 деревьев.
2. Препарат «Инта-вир» из расчета 1 таблетка на ведро воды.

Вторую обработку яблони проводят теми же растворами с появлением первой листвы.

Рецепт ароматного повидла из яблок Штрифель

Яблоня Штрифель универсальна в использовании. Яблоки сушат, замораживают, приготавливают компоты. Благодаря содержанию пектина, из сорта получается густое, вкусное и ароматное варенье, джемы и повидла.

Для приготовления ароматного яблочного повидла понадобятся:

• яблоки –1 кг;
• сахар – 500 г;
• вода – 200 мл;
• корица – 1 палочка;
• лимонный сок – 1 ч. л.

Приготовление:

1. Яблоки моют, очищают от кожуры и нарезают небольшими дольками.
2. Из 1 ст. сахара и воды готовят сладкий сироп.
3. Сиропом заливают яблоки и томят около получаса, постепенно добавляя оставшийся сахар.
4. Во время варки повидло периодически помешивают, чтобы яблоки не пригорели.
5. По истечении времени кастрюлю снимают с огня и оставляют до полного остывания.
6. Остывшее повидло возвращают на огонь, добавляют лимонный сок, корицу и проваривают до тех пор, пока повидло не загустеет.
7. Горячее лакомство разливают по подготовленным банкам, после остывания убирают на хранение.

Отзывы о яблоне Штрифель

Истомина Елена Викторовна, 56 лет, г. Дубна

Яблоневый сад остался мне от бабушки. В саду растут разные сорта. Среди осенних сортов наиболее выделяю яблоню Штрифель. Несмотря на большой возраст, дерево обильно плодоносит и дает вкусные, ароматные плоды. Для продолжения плодоношения в следующем году проведу омолаживающую обрезку, чтобы радоваться красивому цветению и сочными яблоками еще на протяжении 10 лет. Всем советую посадить на участке саженцы яблони Штрифель.

Петров Иван Сергеевич, 60 лет, г. Оренбург

Яблоня Штрифель любимый осенний сорт. Дереву 10 лет, при регулярной обрезке выглядит аккуратно и компактно. Урожай высокий и стабильный. Так как сорт долго не хранится, а переработать большой урожай невозможно, яблоки раздаю соседям и отношу на продажу. Яблоки всем нравятся за яркий окрас и кисло-сладкий вкус. Чтобы определить красоту яблок Штрифель, достаточно посмотреть фото.

Заключение

Описание и фото сорта яблок Штрифель не оставят ни одного садовода равнодушным. Так как яблоня высокоурожайна, неприхотлива, дает ароматные и сочные плоды. Для хорошего роста и развития перед посадкой саженца необходимо ознакомиться с правилами посадки и ухода. Соблюдая все тонкости, яблоня порадует обильным урожаем.

Яблоня Штрифель — Описание сорта

Яблоня Штрифель в Москве

Яблоня Штрифель так любима в наших садах, что кажется исконно русским сортом. Однако, скорее всего, она голландка. Изначально был Штрейфлинг, на Западе этот сорт так и называется сейчас.

Конечно, с середины XVIII века в Москве яблоня Штрифель должна была совсем обрусеть. Что она и сделала. Сочные знакомые с детства яблочки ласково называют Осенними полосатыми. Какой же сад без них? Как Осеннее полосатое и вошла яблонька в Госреестр в 1947 году.

Правда оригинаторами сорта признаны два российских аграрных центра, внесших некоторый вклад в сортовую особенность. Авторство садоводы XVIII века не оспаривают.

Яблоня Штрифель описание

Описание яблони Штрифель справедливо начать с выдающегося роста. Классическая высота ее более восьми метров. Садоводы чаще всего ограничивают ее рост на высоте 3-4 м, для удобства сбора плодов. В плодоношение она вступает на 7-8 год и радует урожаем примерно шесть десятков лет.

Правда, сейчас можно купить яблоню Штрифель в Москве на карликовом подвое. В этом случае уже на второй или третий год можно будет полакомиться яблочками.

Характеристики сорта яблони Штрифель

#BREAK#

• Сорт яблони Штрифель отличается небольшим сроком хранения плодов, что затрудняет его промышленное использование.
Взрослое дерево плодоносит ежегодно и дает до 400 кг вкусных яблок (дегустационная оценка 4,5 балла). На обычном подвое ждать таких результатов придется лет 15.
• Содержание сахаров в яблоках — 10%, кислоты — 1%, пектина — 12%
• Масса плода в среднем 80-100 г. Хотя бывают исключения в благоприятные сезоны, яблоки до 200 г.
• Время уборки урожая — середина сентября. Особенность сорта яблоня Штрифель в необходимости быстрой уборки плодов. При задержке в неделю потеряется сочность.
• Хранятся в холодном помещении яблоки до 2,5 месяцев
• Транспортабельность плодов хорошая, перерабатывать этот сорт на домашние заготовки одно удовольствие.
• Яблоня Штрифель не была бы так популярна, если бы не отличалась отличной морозостойкостью и неприхотливостью. Отмечены случаи, когда дерево выдержало морозище -45°С, подмерзли веточки, но полностью восстановились за 3 сезона.
• Цветочные почки выдерживают возвратные заморозки.
• Сорту яблони Штрифель в качестве опылителя подойдут Антоновка, Славянка, Уэсли. Другие варианты: Кутузовец, Зеленка днепровская, Папировка.
• Бичом сорта можно назвать только паршу, и то, при недостаточном питании и дождливой погоде.
• Во время засухи требуется полив (50 л на 20 дней для пяти-восьмилетнего дерева и 100 л для взрослого), иначе дерево теряет листву уже в июле и, соответственно, снижается урожайность.

Посадка саженцев яблони Штрифель

Чтобы действительно купить саженцы яблони Штрифель, а не воспоминания о красивой картинке, надо обращаться в питомник. У дорог продается некачественный посадочный материал, как минимум, пересортица. С деревом ошибиться очень обидно и накладно.

Вторая проблема заключается в правильной посадке. Классическая ошибка — недостаточное уплотнение основания посадочной ямы и самого грунта. Это приводит к тому, что на следующий год корневая шейка заглубляется (деревце может погибнуть).

Если вы хотите не только купить яблоню Штрифель, но и посадить с помощью профессионала. Планета Растений предоставляет такую услугу с гарантией. Если решили все сделать самостоятельно, обратите внимание на некоторые нюансы.

Надежнее выбрать саженец яблони Штрифель с закрытой корневой системой. При этом никакой дополнительной обработки корней не требуется, просто перевалка в подготовленное местечко.

Небольшая открытая возвышенность подойдет идеально. Грунтовые воды должны быть глубоко. Даже для карликового подвоя глубина залегания грунтовых вод должна быть не менее 2 м.

Сажать саженцы яблони Штрифель можно как только сойдет снег или в сентябре. Размер ямы 1м в диаметре и 0,8 м в глубину. Если посмотреть на размер корневой системы саженца, может возникнуть недоумение, зачем ему такая огромная яма? Дело в подготовке грунта для развития растения на ближайшие несколько лет.

Верхние 30 см перемешиваются с минеральными удобрениями (250 г простого суперфосфата и 60 г сульфата калия) или с хорошо вызревшим компостом (30 л) , или с полежавшим навозом (30 л), или с золой (2 л). Этот грунт укладывают на дно ямы, а сверху менее ценный грунт, находившийся ниже 30 см. Его можно будет удобрять в последствии.

Не забудьте вставить кол для опоры. Его надо получше заглубить.

Азотные удобрения вносятся только весной. Например, 50 г аммиачной селитры на 10 л, на 2,5 кв. м.

Кислая почва не подходит. Золы недостаточно для раскисления, надо добавить Доломитовую муку.

Корневая шейка должна смотреть на юг и быть выше уровня грунта, минимум, сантиметров на 5. Три-четыре ведра теплой воды вам хватит при посадке.

Остались вопросы? Наши менеджеры имеют профильное образование и готовы дать профессиональные ответы.

Кладите саженец в корзину и оформляйте заказ

Сорт яблок Штрифель описание, фото, отзывы

Яблони растут в каждом саду. У этой плодовой культуры достаточно много видов и сортов. Некоторые из них пригодны для выращивания только при определенных климатических условиях. Здесь мы будем говорить о сорте Штрифель.

Описание яблони Штрифель

На самом деле у этого сорта есть и другие названия, например, Лифляндское или Штрейфлинг. Эта яблоня стала пользоваться огромной популярность среди садоводов благодаря своим двум уникальным качествам – очень большая плодовитость и уникальный вкус плодов. Сорт Был выведен в Нидерландах, отсюда и его необычное для российских сортов название. Через некоторое время после выведения он попал на просторы России, где с успехом районируется по сей день. Это осенний сорт, сбор плодов которого следует начинать не раньше первой половины сентября.

Дерево этой яблони способно достичь 8 метров в высоту. Оно имеет довольно сильный ствол, раскидистую крону с широкими листьями. Крона этой яблони чем-то похожа на купол, она способна раскидываться до 9 метров. Побеги всегда толстые, кора темная и немного глянцевая. Плодоножка вытянута. Листья очень крупные, имеют форму лодочки. Поверхность листа морщинистая, имеет небольшую опушку.

Когда наступает период цветения, от яблони просто невозможно оторвать глаз. Цветет она очень пышно, цветки довольно крупные, по форме напоминают блюдца. Цветки белого цвета. Что касается яблок, то их вес может достигать 110 граммов. Но это только при условии соблюдения всех правил ухаживания за плодовыми деревьями, а средний вес плода – 80 грамм. Яблоки обычно круглые, имеющий прочную кожицу, что дает уверенность, что плоды можно без проблем перевозить. Когда яблоки созревают, они приобретают ярко желтый цвет, примерно 50% плода покрыто полосатым румянцем. Мякоть плода желтая, имеющая некоторый оттенок розового. Спелые плоды отличаются высокой сочностью Их кисло-сладкий вкус высоко оценивается специалистами.

Некоторые виды Штрифеля имеют абсолютно красный цвет плодов. Это обстоятельство обусловлено мутационными процессами. Обычно осенние сорта подлежат длительному хранению, но к сожалению, это не касается сорта Штрифель. Хранить его можно не больше двух месяцев, после этого яблоки начнут стремительно терять свои вкусовые качества.

Данный сорт самобесплоден. Это значит, что для его качественного опыления просто необходимо присутствие рядом сортов опылителей. В этом качестве очень хорошо подойдут Славянка и Антоновка, а также другие осенние или зимние сорта.

Характеристики сорта

• Устойчивость к пониженным температурам находится на среднем уровне. Яблоня уступает в этом смысле Антоновке, но превосходит Уэльское.
• Яблоня весьма плодовита. С одного дерева собирают до 430 кг плодов.
• Плоды выглядят очень красиво, а их вкусовые качества находятся на высоком уровне.
• Урожай можно транспортировать на значительные расстояния.
• Вкусовые качества сохраняются до 2 месяцев, поэтому плоды рекомендуется использовать в переработанном виде.
• Только через 8 лет после высадки яблоня начинает активно плодоносить.
• Дерево очень большое, и занимает много места на садовом участке.
• Яблоня может и не плодоносить ежегодно, иногда она устраивает себе “каникулы”.
• Устойчивость к парше довольно низкая. Это же касается и некоторых грибковых заболеваний.
• Дерево очень плохо переносит засушливую погоду, и во время жары сбрасывает листву еще летом.

Итак, хранятся такие яблоки недолго, но чтобы срок хранения немного увеличился, собирать плоды необходимо в самом начале сентября. Правильное время сбора можно определить по характерному зеленоватому оттенку на плодах. Со временем он пропадает, и полностью созревшее яблоко имеет желтый цвет. Если хранить плоды в погребе, поместив их в деревянные ящики, то это тоже увеличит их сохраняемость. Для хранения нужно выбирать только самые качественные плоды, не имеющие изъянов. Во время хранения их нужно перебирать, чтобы исключить возможность загнивания. Не подходящие для хранения яблоки можно пустить на изготовление варенья или джемов.

Посадка и уход

Получение хорошего урожая становится возможным при полном соблюдении правил агротехнических мероприятий. Штрифель рекомендуется сажать весной, но можно делать это и осенью, в самую раннюю пору. Если планируется провести весеннюю посадку, то на зиму саженцы следует хранить прикопанными.

Параметры посадочной ямки таковы: диаметр – 1 метр, глубина – 0,8 метра. Перед тем как пометить в ямку саженец необходимо на 1/3 заполнить ее плодородным слоем. После этого в ямку помещаются органические удобрения и производится посадка.

А вот какой состав должен быть у удобрения, которое лучше всего вносить при посадке этого сорта:

• зола древесная – 10 ст.л;
• сернистый калий – 4 ст л;
• суперфосфат – 250 гр;
• навоз – 3 ведра (следует использовать только перепревший).

В посадочную ямку следует вбить колышек, для того, чтобы за него можно было зафиксировать саженец. Засыпая ямку, нужно сделать так, чтобы образовался небольшой холмик. Особое внимание нужно обратить на то, чтобы корневая шейка оставалась снаружи. После посадки почву вокруг саженца следует уплотнить, после чего производится обильный полив. Вокруг деревца рекомендуется насыпать небольшой холмик для того, чтобы вода не уходила далеко за пределы приствольного круга.

Высаживая Штрифель, следует учитывать, что яблоня вырастет очень большой. Поэтому нужно соблюсти такое расстояние между растениями, чтобы они не конкурировали друг с другом. Этот сорт требователен к влаге, поэтому почва вокруг дерева всегда должна быть увлажненной. В сильную жару требуется дополнительный полив – до 100 литров воды на 1 кв. м. Из этого следует, что сорт не любит глинистую почву, который не способен пропускать влагу к корням. Лучше высаживать эту яблоню на плодородной почве.

Когда начинается цветение, яблоню следует подкормить мочевиной, один стакан которой растворяют в ведре воды. В начале лета вносят борную кислоту. В качестве удобрения можно использовать клевер. Делается это так: это растение высаживается в приствольный круг, а затем перекапывается с почвой. В августе будет полезно внести суперфосфат.

Сорт обладает средней морозоустойчивостью. При сильных морозах вполне возможно его промерзание. Восстанавливаться пораженные ветви будут до двух лет. На зиму приствольный участок нужно засыпать высушенным компостом, это защитит корни дерева от обморожения. Весной деревья обрабатываются специальными средствами от насекомых. Их можно купить в каждом садоводческом магазине.

Парша очень опасна для этого дерева. Листья и плоды зараженной яблони покрываются сухой коркой. Для людей это не опасно, но сильно влияет на качество плодов. Чтобы свести риск заражения к минимуму, нужно регулярно проводить обрезку, а высаживать саженец следует только на солнечном месте.

Формировочная обрезка должна производиться регулярно. Это обусловлено крайней загущенностью кроны. Уже с первых лет яблоню следует подвергать постоянной обрезке. Также это мероприятие ведет к омоложению дерева, вследствие чего оно будет давать хороший урожай на протяжении долгих лет.

Полезное видео

Отзывы о яблоках Штрифель

Всем эта яблоня хороша, но уж больно она большая. Она занимает большое пространство на моем и без того небольшом участке. Про яблоки могу сказать, что они очень вкусные, но их не стоит хранить до декабря. Они, конечно, долежат, но очень сильно потеряют в своих вкусовых качествах.

Тимофей, Рязань

Я недавно купил участок, на нем растет яблоня, которой, по словам бывших хозяев, уже 30 лет. Дерево очень большое, и я хотел его сначала спилить. Но осенью мы попробовали его яблочки, и этот фактор заставил меня передумать. Вкус яблок просто уникальный. Мы делаем из плодов этой яблони варенье, сушим их, а первое время после сбора урожая едим свежими.

Игорь, Калуга

С сортом Штрифель у меня связаны приятные воспоминания. В детстве мама клала мне эти яблочки в портфель, когда я собиралась в школу. Яблоки мы привозили из деревни от бабушки. Теперь это в прошлом, но остались самые яркие воспоминания. Штрифель навсегда останется моим самым любимым сортом.

Татьяна, Уфа

сортов яблок — Алфавитный указатель, какое яблоко выбрать и почему!

Вы пытаетесь выбрать подходящий для себя сорт яблока? Есть из чего выбирать. Существуют сорта семейных реликвий, которые существуют уже сотни лет, и производители яблок постоянно создают новые сорта, отвечающие вкусам потребителей, и 2021 год не станет исключением. Прокрутите страницу вниз, чтобы увидеть таблицу с десятками сортов яблок, включая фотографии, их характеристики и способы использования.На этой странице есть советы по сбору урожая и хранение яблок. И если вы принесете домой яблоки и захотите приготовить яблочное пюре яблочное масло, яблочный сок, яблочный пирог, яблочный сапожник яблочная корочка, даже яблочный сидр, просто нажмите на ссылки для каждого, чтобы следовать указаниям и рецептам, или перейдите на эту страницу, чтобы увидеть это страница для основного списка простых, надежных, иллюстрированных консервов, заморозки или консервирования направления. Есть много других связанных ресурсов, таких как этот список местных региональных и яблочных фестивали — щелкните раскрывающийся список ресурсов выше.

Если у вас есть вопросы или отзывы, дайте мне знать!

Что в сезоне в июле 2021 года, и прочая своевременная информация:

Примечания к июлю 2021 года: Лето уже здесь, а это значит черника, персики, малина, ежевика, инжир, кукуруза и помидоры. Проверьте свой район специфический Календарь урожая (см. Эту страницу) и позвоните на местные фермы, чтобы узнать сезонные обновления. Клубника и вишня делают во всех регионах, кроме крайнего севера.

См. Эти страницы, чтобы найти местного Персиковый фестиваль Фестиваль черники и другие фестивали. У нас есть гид по сортам персиков. здесь. Также рецепты, способы консервирования и заморозки клубники, черники, персики помидоры, кукуруза и др.

См. Наш полный список легко домашнее консервирование, варенье и кисель направления изготовления, консервирования, сушки и замораживания. Вы можете получить доступ рецепты и другие ресурсы из раскрывающихся меню вверху страницы или поиска по сайту. Если у вас есть вопросы или предложения, не стесняйтесь писать мне! Это легко приготовить собственное мороженое, даже мороженое или мороженое с низким содержанием жира или сахара — см. эту страницу.Также обратите внимание, Сейчас есть много сайтов-подражателей, на которых перечислены фермы U-pick. У них есть все скопировали свою информацию отсюда и обычно никогда не обновляют. С 2002 год, я обновлял информацию каждый день, кроме Рождества; так что если вы видите что-нибудь неправильное или устаревшее, пожалуйста Напиши мне!

И просто для летнего веселья … если вы хотите сделать настоящую скульптуру из песка с героями мультфильмов, Marvel Avengers или знаменитые здания, которые поразят вас Ребята, посмотрите наш сайт с практическими рекомендациями по созданию песчаных скульптур здесь!

Детский Комиссионный Продажи происходят как весной, так и осенью Посетите наш сопутствующий веб-сайт, чтобы найти местное общинная или церковная детская распродажа!

Алфавитная таблица сортов яблок — какое яблоко выбрать и почему!

Яблоки в этом году созревают по своему обычному графику.В основных регионах выращивания яблок было немного поздних заморозков, дожди и температуры были хорошими, так что год складывается хорошо для хорошего урожая яблок. Пока еще рано говорить о ценах, но я ожидаю, что большинство районы, чтобы увидеть от 14 до 30 долларов за бушель, в зависимости от сорта! Прокрутка вниз по странице, чтобы увидеть диаграмму, или щелкните здесь, чтобы получить версию для печати в формате PDF. И для объяснения почему ломтики яблока поворачиваются коричневый и как это остановить, смотрите на этой странице! Увидеть как правильно хранить яблоки на зиму смотрите на этой странице!

Сорта, которые являются исключительными по признаку, указаны в таблице ниже. (Лучшее, очень хорошее и т. Д.). Сорта, которые, по крайней мере, хороши и хорошо подходят иметь «X» в столбце. Пустое поле просто означает, что они средний по качеству. В конечном счете, это личные предпочтения и культурные особенности. традиции. это часто определяет, какие сорта яблок используются для какая цель. Тем не менее, из более сладких и мягких яблок получается лучшее яблочное пюре. (как и Гала), более твердые и сухие яблоки часто используются для запекания и хранения. (например, Rome и Arkansas Black), а также тартер, более хрустящие и сочные яблоки часто едят в свежем виде (например, Honeycrisp).

Организация Apple в США сообщает нам самые популярные (по продажам) свежие сортов яблони, по порядку:

1. Гала
2. Ред Делишес
3. Fuji
4. Грэнни Смит
5. Ханикрисп
6. Голден Делишес
7. Макинтош
8. Pink Lady
9. Брэберн
10. Амброзия

Honeycrisp и Pink Lady продолжают движение вверх, а Red Delicious движется вниз.Все больше разновидностей семейных реликвий выращиваются как sp [эффективность сельскохозяйственных культур, и, конечно же, каждый год появляются новые сорта, особенно те, которые устойчивы к потемнению при разрезании, например, Ginger Gold. и SnowSweet.

Руководство по сортам яблок — какое яблоко выбрать и Почему!

Если вы хотите распечатайте чистую PDF-версию этого стол, щелкните здесь.

Сводная таблица (щелкните здесь для подробного руководства)

(в алфавитном порядке по сортам название; видеть это страница для сортировки по типичной дате созревания)

Пусто означает ОК или среднее.Примечание: все яблоки следует хранить в холодильнике; те, что указаны ниже так как нуждающиеся в охлаждении очень быстро испортятся в не охлажденный.

х г. х х х

Имя	Типичная дата созревания Даты: приблизительный и ЗНАЧИТЕЛЬНО меняются в зависимости от погоды, местоположения и больше!	Есть свежие	Кулинария	Соус Яблочный	Яблочный пирог	Яблочный сок	Яблочный Масло	Примечания и Советы по хранению
Аканэ	августа		Х
Амброзия	от середины до конца сентября	Х	Х	хорошо	Х	Х	Х	следует охладить.Не коричневый при нарезке (см. эта страница для получения дополнительной информации)
Арканзас Блэк	от середины до конца октября		Выпечка	слишком сильно				Великий хранитель
Эшмид Kernal	конец сентября — октябрь	Х	Х
Осенний хрустящий	Октябрь	Х	Х	хорошо	Х	Х	Х	Крест Голден Делишес и Монро.Мякоть сопротивляется потемнению
Болдуин	конец середины сезона		Х	Х	Х
Фаворит Бевана	начало июля
Черная веточка	от середины до конца октября	Х	Х	Х	Х	Х	Х
Блондин	Октябрь	Х	Х	Очень Хорошо	Х	Х	Х	Кожица желтая с легким покраснением на стебле и рассеянными порами коричневого цвета.Обладает уникальным сладко-терпким вкусом с хрустящей и сочной белизной. плоть. Отлично подходит для свежих продуктов и для приготовления по любимому рецепту
Румянец золотой	от раннего до среднего октября	Х	Х		Х	Х	Х
Брэберн	от раннего до среднего октября	Х	Х	Х	Х			Яблоко хорошее универсальное
Камея	от раннего до среднего октября	Очень Хорошо	Х	Очень Хорошо	Х		Х	Превосходный вкус, Не подрумянивается при нарезке (см. эта страница для получения дополнительной информации)
КонфетыCrisp	Начало октября	Х	Х	хорошо	Х	Х	Х
Кортленд	от середины до конца сентября	Х		Х	Х	Х	Х	Не подрумянивается при нарезке (см. эта страница для получения дополнительной информации)
Космический хрустящий	середина и конец сентября	Х	Х	Отлично	Х	Х	Х	Cosmic Crisp представляет собой нечто среднее между яблоками Honeycrisp и Enterprise, Хранение очень хорошее, Высокое содержание сахара и кислотности, что делает его в целом не хуже, чем у Red Delicious, Gala и Fuji , или лучше.
Кокса Апельсиновый Пиппин	ранний сезон (август)	Х	Х	хорошо
Багровый хрустящий	средний и поздний сезон (сентябрь)
Криспин (он же / Муцу)	Середина — конец сезона	Очень Хорошо	Х	хорошо, но водянисто	Х	ЛУЧШИЙ	Х
Эрлиголд	августа	Х	Х	Х	Х			Необходимо охлаждать
Империя	с середины августа по сентябрь	Х	Х	Х	Х			Яблоко типа Макинтош с длительным сроком хранения.Ароматный и свежий, с кремово-белой сочной мякотью, сладко-терпкий. Не подрумянивается при нарезке (см. эта страница для получения дополнительной информации)
Предприятие	от раннего до среднего октября	Х	Х
Evercrisp	С середины октября по ноябрь	Очень Хорошо	Х	Очень Хорошо	Х	ЛУЧШИЙ	Х	Отличное хранилище благодаря родителям (Fuji и Ханикрисп)
Fuji	от середины до конца октября	Очень Хорошо	Х	ЛУЧШИЙ	Х		Х	Отличное универсальное яблоко, с сладкий ароматный вкус, Отличный хранитель; хорошо хранится в гараже или подвале
Гала	с середины августа до в начале сентября	Очень Хорошо	Х	ЛУЧШИЙ	Х	Х	Х	Очень сладкий, отличный вкус, нужно хранить в холодильнике; даже в этом случае держится всего несколько недель.Не коричневеет при нарезанный (см. эта страница для получения дополнительной информации)
Имбирное золото	августа	Очень Хорошо	Х	Очень Хорошо	Х		Х	Не подрумянивается при нарезке (см. эта страница для получения дополнительной информации)
Голден Делишес	от середины до конца сентября	Х	Х	Очень Хорошо	Х	Х	Х	Очень сладкий, мягкий вкус, Должен Холодильник
Золотая лихорадка	от середины до конца сентября	Х	Х	Очень Хорошо	Х	Х	Х	Торт, сильный ароматный вкус, должен Охладите.Не подрумянивается при нарезке (см. эта страница для получения дополнительной информации)
Бабушка Смит	от середины до конца октября	Х	Х			Х		Яблоко очень терпкое, почти кислое
Гравенштейн	Август	Х	Х	Очень Хорошо	Х	Х	Х	Должен Холодильник
Grimes Золотой	Август
Хокуто	конец середины сезона (конец сентября)	Очень Хорошо	Х	ЛУЧШИЙ	Х		Х	Отличное универсальное яблоко, с сладкий ароматный вкус, хорошо хранится;
Ханикрисп	сентябрь	Очень Хорошо	Х	хорошо, но водянисто	Х	ЛУЧШИЙ	Х	Сладкое хрустящее яблоко.Хранилище хорошее, не отличное
Айдаред	Октябрь	Х	Х		Х
Джаз	от раннего до среднего октября	Х	Х	Очень Хорошо	Х	Х	Х	Более новый сорт, сладкий, сочный
Джерси Mac	августа	Х	Х					ОК
Джонаголд	от середины до конца сентября	Х		Очень Хорошо		Х		Хорошо хранилище, отличное универсальное яблоко.
Jonalicious	от середины до конца сентября	Х	Х	Очень Хорошо	Х	Х	Х	Необходимо охладить, очень сладкий.
Jonamac	от середины до конца сентября	Х		Очень Хорошо		Х		ОК
Джонатан	от середины до конца сентября	Х	Х	Очень Хорошо	Х	Х	Х	ОК
Юбилейный	с середины сентября до начала октября	Х	Х	Х	Х			Хорошо хранится — это более ранняя версия Fuji
Памятный знак	С конца сентября по начало октября	Х	Х		Х
Свобода	от середины до конца октября	Х	Х
Лоди	Середина июля	Х		ХОРОШО				необходимо охлаждать
Macoun	от середины до конца октября	Х	Х
МакИнтош	сентябрь	Х		хорошо		Х	Х
Мелроуз	от раннего до среднего октября	Х	Х	Очень Хорошо	Х	Х	Х
Моллис Делишес	августа		Х					необходимо охлаждать
Муцу, также называется Crispin	С конца сентября по начало октября	Х	Х	Очень Хорошо	Х		Х
Северный Шпион	С конца сентября по начало октября	Х	Х					Очень хорошо для хранение
Опал	от середины до конца октября	Х	Х			Х		Не подрумянивается при нарезке (см. эта страница для получения дополнительной информации)
PaulaRed	с середины августа до в начале сентября	Х	Х	Х	Х		Х
Розовый Леди	от середины до конца октября	Х	Х	хорошо	Х	Х	Х
Безупречный	начало июля	Х	Х	хорошо				Очень сладкий, сочный, плохо хранится, легко синяки (нравится Гала)
красный Вкусный	от середины до конца сентября	Х		хорошо			Х
Redfree	Конец июля	Х	Х					Мякоть плотная и может храниться до 2 месяцев без потеря качества или твердости.
Рим	от раннего до среднего октября		Х		Х
RubyFrost	Поздний сезон, созревает позже осенью	Х
Санса		Х						Не великий хранитель
Сидзука	С конца сентября по начало октября	Х	Х	Х	Х	Х	Х	Не подрумянивается при нарезке (см. эта страница для получения дополнительной информации)
Сладкий	В конце сентября, через 2 недели после HoneyCrisp	Х		Х	Х	Х	Х	Хороший хранитель.Не коричневеет при нарезанный (см. эта страница для получения дополнительной информации)
Стэйман	Начало сентября	Х
Стэйман Winesap	от середины до конца октября	Х	Х	хорошо		Х
Клубника	Начало сентября	Х	Х	Х	Х	Х	Х	ОК
Летний банан	середина августа	Х	Х					семейная реликвия, когда полностью созрела, имеет слабый запах бананов
Санкрисп	от середины до конца октября	Х	Х		Х	Х	Х
Сандэнс	от раннего до среднего октября	Х	Х			Х	Х
SweeTango	с середины августа до в начале сентября	Х		Х	Х		Х
Ультра золото	от середины до конца сентября	Х	Х	Х	Х	Х	Х
Вирджиния золото	Конец сентября	Х	Х					Также подходит для яблочного сидра
Дикий хрустящий	Октябрь	Очень Хорошо	Х	хорошо, но водянисто	Х	ЛУЧШИЙ	Х	Помесь Honeycrisp и Cripps Pink (AKA Pink Lady) Сочный, сладкий, хрустящий, отлично подходит для свежей еды или универсального использования, яблочного пюре или в фруктовый салат
Гордость Уильяма	Начало июля	Х	Х
Winesap	поздний сезон		Х					Яблоко универсальное
Йейтс	от середины до конца октября	Х	Х		Х	Х		Хорошие магазины
Йорк		Х	Х
Zestar	с середины июля до середины августа	Х	Х	Х	Х	Х	Х	Должен Холодильник

Щелкните здесь, чтобы ознакомиться с подробным описанием каждого сорта яблок с подробными характеристиками

Конечно, каждый регион страны и каждый сезон меняется.Колебания количества осадков и температуры сильно влияют на обычное созревание. Дата. Так что звоните заранее!

Английские сорта яблок

Эти ссылки приведут вас к фотографиям на GardenAction.co.uk

Подробнее о сортах яблок можно узнать:

Университет Иллинойса Apple, страница

Больше сортов яблок

Фотографии и краткое описание Apple

Кредиты:

фотографии:
Jonamac, Macoun, PaulaRed: любезно предоставлено New York Apple Association, © New York Apple Association

А если вы ищите транспортные контейнеры для яблок и других фруктов, см. страница.

Наборы для консервирования в домашних условиях Это такая же стандартная консервная машина, что и моя бабушка. приготовить все, от яблочного пюре до джемов и желе до помидоров и соус для спагетти. Этот полный комплект включает в себя все необходимое и длится в течение многих лет: консервный завод, стойка для банок, щипцы для захвата банок, палочка для подъема крышки, пластиковая воронка, этикетки, пузырьковый очиститель и библия консервирования, мяч Синяя книга.Это намного дешевле, чем покупать вещи по отдельности. Ты будешь никогда не понадобится ничего, кроме банок и крышек (а банки многоразовые)! Существует также простой комплект, в который входят только консервная машина и решетка, и автоклав, если вы хотите делать овощи (кроме помидоров). Увидеть больше консервных машин различных стилей, марок и цен нажмите здесь!

График сбора сортов яблок — Семейная ферма Тугас: Ферма сбора фруктов в Массачусетсе

Яблоко на любой вкус!

Мы выращиваем более тридцати сортов яблок, которые можно собирать с середины августа до конца октября.Мы гордимся широким выбором сортов яблок, многие из которых не продаются в супермаркете. У некоторых есть любимое яблоко, к которому они возвращаются из года в год, а другим нравится смешивать свои сумки и удивлять себя позже.

График созревания яблок:

Вот список всех основных сортов яблок, которые мы выращиваем (в порядке созревания), и каждый год мы сажаем новые сорта!

августа

Paula Red: с середины до конца августа
Пирог, универсальный яблочный пирог; похож на Кортленд.

Ginger Gold: (Chance Seedling) с конца августа до начала сентября
Ginger Golds — отличное раннее яблоко типа Golden Delicious, отлично подходящее для еды, салатов и кулинарии. В разрезе они медленно становятся коричневыми и имеют сладкий, слегка пряный имбирный вкус. Сладкое, плотное, вкусное; все цели.

Zestar! ™: (State Fair x MN 1691) конец августа
Из той же программы разведения в Миннесоте, которая представила Honeycrisp, Zestar! ® Apple имеет свежий и сочный сладко-терпкий вкус с оттенком коричневого сахара.В отличие от других яблок раннего сезона, которые часто бывают мягкими или мучнистыми, Zestar! ® сочные с легкой хрустящей текстурой. Отличный способ начать сезон сбора яблок!

Sansa: (Gala x Akane) конец августа
Порода в Японии, отличное десертное яблоко, напоминающее Gala.

Аканэ: (Джонатан x Вустер Пермейн) конец августа
Советник UMass Fruit об Аканэ Вкус мягкий. Это одно из лучших доступных яблок для пирогов. При приготовлении ломтики остаются нетронутыми, и, в отличие от многих яблок, ароматические компоненты яблока можно обнаружить в приготовленном продукте.Плотный, терпкий; универсальное яблоко.

Gravenstein: середина-конец августа
Пирог, универсальный яблочный пирог; зеленый с красными полосами.

---

сентябрь

Blondee® : с начала до середины сентября
Хотя Blondee выглядит как яблоко типа Golden Delicious, на самом деле оно более тесно связано с Gala! Очень свежий, сладкий и немного терпкий, с большим вкусом, чем у Гала. Мякоть не образует синяков и хорошо хранится!

McIntosh: с начала сентября до начала октября
Умеренно терпкий, лучше всего подходит для свежей еды и соуса; зеленый с красным румянцем.Фаворит Новой Англии.

Gala: (Kidds Orange x Golden Delicious) с начала сентября по начало октября
Это апельсиновое яблоко из Новой Зеландии с уникальным яблочным вкусом. Очень сладкий и свежий, многие описывают его вкус как наполовину яблочный, наполовину грушевый. Отличное яблоко!

Honeycrisp ™: (Macoun x Honeygold) с начала до конца сентября
Яблоки Honeycrisp, часто описываемые как взрывоопасные и хрустящие, быстро стали самыми популярными яблоками на ферме.При сборе помните, что красное яблоко для хрустящих яблок — спелое яблоко. Ханикрисп — это сентябрьское яблоко, самое популярное, оно не длится до октября. Получите их, пока можете, в сентябре!

Golden Supreme: середина сентября
Раннее яблоко типа Golden Delicious, с более гладкой кожицей и более сильным ароматом, чем у его родителя.

Early Fuji : с середины сентября до начала октября
Ранний вид Fuji, созревающий на 6-8 недель раньше своего родителя.

CrimsonCrisp ™ : середина сентября
Привлекательный малиново-красный цвет.Хрустящая текстура и сложный терпкий вкус. Устойчивый к болезням сорт.

Cortland: (Ben Davis x McIntosh) с середины сентября до середины октября
Cortland — отличное универсальное яблоко. Одно из самых крупных яблок, которое мы выращиваем, имеет отличный сладкий терпкий вкус и яркую белую мякоть, которая не приобретает коричневую окраску (отлично подходит для нарезки ланч-боксов). Кортланд остается твердым при приготовлении, что делает его идеальным яблоком для приготовления пирогов и чипсов.

Сидзука: середина сентября
Раннее Муцу очень большое сладкое желто-зеленое яблоко.

Crimson® Gold: , конец сентября
Красный румянец на желтом фоне. Похож на Crimson Topaz, за исключением того, что он немного более сладкий и крупный, также из Чехии.

Macoun: (McIntosh x Jersey Black) С конца сентября до начала октября
Наши клиенты круглый год запрашивают эти яблоки, которые доступны только в течение нескольких недель. Macouns — отличное десертное яблоко, похожее на McIntosh, но намного более хрустящее и отлично подходящее для приготовления.

Honeygold: (Golden Delicious x Haralson)
Похож на Golden Delicious, но с более сложным медовым вкусом.Хорошо хранится.

Liberty: (Macoun x Purdue)
Похож на macoun, сладкая сочная белая мякоть, темно-красная на зеленой коже. Устойчивый к заболеванию сорт.

---

Октябрь

Empire: (McIntosh x Red Delicious)
Empire — самое недооцененное яблоко, которое мы выращиваем! Empire — это гибрид McIntosh и Red Delicious, разработанный на сельскохозяйственной экспериментальной станции в Женеве в штате Нью-Йорк в 1966 году и названный в честь Эмпайр-стейт. Пурпурный на дереве под толстым слоем натурального воска, empire полирует до привлекательного ярко-красного и желтого цветов.Empire — твердое яблоко, которое трудно повредить, оно сладкое и очень хрустящее, а его средний размер делает empire идеальным яблоком для отправки в школу с детьми. Очень хорошо хранится, и из него получается прекрасный яблочный пирог! Великолепное яблоко во всем!

Pinova: (Clivia x Golden Delicious)
Привлекательный ярко-красный цвет на желтом фоне. Обладает сильным вкусом тропических фруктов, таких как ананас

.

Mutsu: (он же Crispin) (Golden Delicious x Indo)
Универсальное яблоко; очень большие, от светло-зеленого до желтого.

Crimson® Topaz: (Rubin x Vanda)
Crimson Topaz или просто Topaz — замечательное приземистое яблоко! Это яблоко быстро стало самым популярным среди сотрудников фермы. Топаз, выращенный в Чешской Республике, имеет острый сладко-терпкий вкус и замечательно хранится. Приземистый топаз с преобладанием красного цвета на желто-оранжевом фоне, также имеет легкую текстуру, что делает его идеальным для еды из рук. Я гарантирую, что вы не найдете Topaz в местном супермаркете!

Hampshire Mac ™: (также известный как Late McIntosh) (McIntosh Sport)
Яблоко типа McIntosh, обнаруженное Эриком Ледбитером из Contoocook, NH, созревает на три недели позже, чем стандартный Mac.

Creston: (Golden Delicious x NJ 381049)
Порода Тихоокеанского агропродовольственного исследовательского центра Summerland, Британская Колумбия, Creston похожа на Jonagold, но более плотная, сочная и с лучшим качеством хранения. Часто описывается как очень похожий на Honeycrisp! Крупный сладкий плод желтого цвета с красным румянцем.

Golden Delicious:
Сладкое, универсальное яблоко; желтый, иногда с красным румянцем.

Jonagold: (Golden Delicious x Jonathan)
Сладкое, но терпкое, универсальное яблоко; красный румянец на желтом цвете фона.

Querina: Разработанный в INRA Анже, Франция, Querina устойчив к парше и умеренно устойчив к плесени. Среди родителей — Голден Делишес и Джонатан. Плоды плотные и сочные, со сладко-терпким вкусом и ярко-красным цветом. Querina собирает урожай через две-три недели после Golden Delicious и хранится до двух-трех месяцев при обычном хранении.

Spencer: (McIntosh x Golden Delicious)
Розово-красный румянец на зеленом; яблоко большого размера.Сладкий вкус, который, как некоторые говорят, имеет оттенок корицы.

Idared: (Jonathan x Wagener)
Пирог при сборе урожая, сладкое в холодильнике, универсальное яблоко; красные фрукты. Отлично подходит для выпечки яблочных пирогов!

Cameo ™: (Случайный саженец)
Плотный и хрустящий с очень привлекательным кисловатым ароматным вкусом. Очень похоже на старомодный Red Delicious.

SunCrisp ™: (Голден Делишес x Кокс Апельсин Пиппен)
Сладкое праздное слабокислое яблоко, яблоко двойного назначения с желтой мякотью и красным румянцем.Хранит до 6 месяцев.

EverCrisp®: (Honeycrisp x Fuji) Доступен в 2017 г.
Новый захватывающий сорт от ассоциации производителей Midwest Apple Improvement Association, EverCrisp — сладкое твердое яблоко, похожее на свое родное Fuji, но также хрустящее и сочное, как Honeycrisp. Одно из (если не самое лучшее) место для хранения яблок. Мы держим Evercrisp в обычном холодильнике до июня, и они чувствуют, что они прямо с дерева!

Rome: (Chance Seedling из Рима, Огайо)
Большое полностью красное яблоко с острым или терпким вкусом, отлично подходит для запекания.

Fuji: (Ralls Janet x Delicious)
Сладкое плотное яблоко, очень хорошо хранится.

Pink Lady: (Lady Williams x Golden Delicious)
Окунитесь в сладкий румянец Cripps Pink! Это яблоко, которое любят закусочные и пекари, за его уникальный сладко-терпкий вкус и плотную хрустящую мякоть, радует публику. Это универсальное яблоко, названное в честь ярко-розовой кожуры, отлично подходит для употребления в свежем виде, а также в салатах, пирогах, соусах, выпечке и замораживании.Отлично подходит для длительного хранения, вкус улучшается после нескольких недель хранения в холодильнике!

Goldrush: (Golden Delicious x PRI Co-op 17)
Похож на Golden Delicious, но более терпкий. Чрезвычайно плотное яблоко, которое невероятно хорошо хранится.

Описания сортов яблок

Кортленд

Cortland — это помесь Макинтоша и Бена Дэвиса, впервые произведенная в Женеве, Нью-Йорк, 1915 г.

Темно-красный румянец на желто-зеленом фоне с очень белой плотной мякотью.Одно из лучших яблок для салата, потому что оно не подрумянивается быстро. Аппли, сладкий и сочный. Яблоко готово к сбору урожая в сентябре, плохо хранится, поэтому ешьте к началу октября.

Голден Делишес

Яблоки Голден Делишес имеют цвет от бледно-зеленого до золотисто-желтого и испещрены мелкими чечевицами (пятнами). Они от маленького до среднего размера, имеют тенденцию к конической или продолговатой форме. Яблоки Голден Делишес твердые, хрустящие, с белой мякотью. Эти яблоки имеют сбалансированный сладко-терпкий ароматный вкус, который описывают как медовый.Сладко-терпкий вкус Golden Delicious означает, что это яблоко отлично подходит для свежих продуктов.

Золотая лихорадка

Также известен как: Co-Op 38. Co-Op 17 x Golden Delicious. Разработан PRI (Purdue, Rutgers, Illinois Co Op) в 1994 году.

Яблоко конической формы, среднего размера, темно-однородного зеленовато-желтого цвета. Мякоть твердая, очень хрустящая и ломкая, вкус насыщенный и запоминающийся. Уровни как сахара, так и кислоты высоки (растворимые твердые вещества редко ниже 17%), баланс слегка способствует терпкости при сборе урожая, а затем мягкости при хранении.Сложный вкусовой профиль делает его чрезвычайно ценным при производстве сидра. Срок хранения почти не ограничен, более шести месяцев, хорошая консистенция вне домашнего холодильника вплоть до июля или августа.

Ханикрисп

Honeycrisp — это открыто опыляемый саженец Keepsake, выпущенный Университетом Миннесоты в 1991 году.

Цвет красный с пятнами на желтом фоне. Обладает прекрасными вкусовыми качествами и лежкостью. Все любят Honeycrisp, он сладкий, разбавленный, очень свежий и сочный.Готовы к уборке с середины сентября до начала октября, сохранят отличный вкус до января.

Царь Давид

Царь Давид был найден на ограде в Арканзасе в 1893 году. Предполагается, что этот антиквариат представляет собой крест Ионатана и Винсэпа. King David — винный, насыщенный, слегка пряный и ароматный. Кажется, что плоды никогда не опадают и не становятся более яркими по мере прохождения сезона. Для наилучшего питания его следует собирать, когда красный цвет станет полным. Это американское яблоко отлично подходит для свежих продуктов, выпечки, яблочного пюре и сидра.

Яблоки созревают с конца октября до начала ноября в Западном Нью-Йорке; пик аромата приходится на октябрь-декабрь, хорошо хранится. Плоды среднего размера, бледно-зеленые, покрытые темно-красным слоем.

Свобода

Liberty — это гибрид Macoun x Purdue 54-12, выведенный на сельскохозяйственной станции Нью-Йорка в Женеве, впервые выпущенный в продажу в 1972 году. Этот сорт чрезвычайно устойчив к болезням и идеально подходит для домашних производителей, которые не хотят опрыскивать.

Яблоко большое, с красным румянцем, покрывающим почти все желтые фрукты, сладкое, хрустящее и сочное.Он идеально подходит для свежих продуктов или для сладкого яблочного сидра. Свобода — это основа любого органического сада. Готовы собирать урожай примерно 20 сентября в Западном Нью-Йорке. Вкус раскрывается за месяц хранения.

Макинтош

Макинтош или Мак — сорт яблони, который был обнаружен Джоном Макинтошем на его ферме в Данделе в Канаде в 1811 году. Яблоки Макинтоша ярко-красные с ярко-зеленой кистью, часто с белыми чечевицами (пятнами). Количество красного или зеленого на коже макинтоша будет варьироваться в зависимости от того, когда он был собран.Яблоки в начале сезона будут более зелеными, а в более позднем сезоне иногда почти полностью красными. Вкус также будет разным: яблоки более позднего сезона приобретут чуть более сладкий вкус, чем те, что были собраны ранее. Хрустящая мякоть яблок McIntosh исключительно сочная и ярко-белого цвета. При первом выборе аромат яблока McIntosh имеет сильный сладко-терпкий вкус с нюансами пряностей, этот аромат немного смягчится при хранении в холодильнике. Созревает в августе.

Северный шпион

Северный шпион — это семейная реликвия яблока, впервые обнаруженная в северной части штата Нью-Йорк около 1800 года, используемая для выпечки, свежей еды и сидра.Родители неизвестны, скорее всего, это был случайный саженец.

Крупные, круглые, часто сплюснутые зеленовато-желтые плоды с румяными и полосатыми розовато-красными пятнами с нежным налетом и иногда красновато-коричневыми пятнами. Мелкозернистая, довольно твердая, очень нежная, хрустящая, сочная, мякоть желтоватого цвета. Вкус терпкий, ароматный и кисловатый, сбалансированный сиропной сладостью. Отличное универсальное яблоко, кроме того, что плохо сушится. Брожение в хрустящий, чистый сидр.

Плод созревает в конце октября.

Pink Lady

Pink Lady, или Cripps Pink — это современный гибрид Golden Delicious x Lady Williams, произведенный на юго-западе Австралии в 1990-х годах.

Продолговатый зеленый плод при созревании становится желтым и покрывается розовым или светло-красным румянцем. Мелкозернистая мякоть белого цвета, которая не становится коричневой после разрезания. Вкус сладкий, тропический, кисло-сладкий. На тонкой коже легко появляются синяки. Фрукты можно хранить от шести до восьми месяцев в общем хранилище. Созревает в конце сентября — начале октября.

Ред Делишес

Сорт яблок Ред Делишес был обнаружен в 1875 году как случайный саженец, растущий на ферме Джесси Хайатта в Перу, штат Айова.Это один из самых известных американских яблок и один из наиболее широко выращиваемых сортов яблок. Хотя названия похожи, Red Delicious и Golden Delicious — совершенно разные сорта. Red Delicious — яблоко среднего размера, с высокой конической формой. Темный и насыщенный малиновый цвет делает его типичным красным яблоком, и оно очень популярно на полках. Red Delicious обладает сладковатым, но очень мягким вкусом, чем-то напоминающим слегка перезрелую дыню. Мякоть сочная, имеет легкую хрусткость.

Санса

Sansa — это японское свежее яблоко, впервые выпущенное в 1988 году, гибрид Аканэ x Гала. В 1969 году японский исследователь доктор Йошио Йошида отправил пыльцу сорта Аканэ своему коллеге в Новой Зеландии доктору Дону Маккензи и попросил его использовать ее для перекрестного опыления соцветий Гала. Семена, полученные в результате скрещивания, были возвращены в Японию, где исследователи оценивали деревья и плоды в течение почти 20 лет.

Sansa — восхитительно хорошее яблоко, сладкое и сложнее, чем у Аканэ.У него ярко-красный полосатый румянец на бледном желто-зеленом фоне. Плоды плотные, но нежные, сочные и исключительно сладкие. Как и многие ранние яблоки, Sansa следует употреблять в свежем виде вскоре после сбора урожая, чтобы получить потрясающие впечатления от еды.

Спиголд

Spigold — это гибрид Golden Delicious x Red Spy, впервые разработанный на Женевской сельскохозяйственной экспериментальной станции в Нью-Йорке в 1962 году.

Очень большие (некоторые до 1 фунта) золотисто-желтые плоды, на 75% покрытые ярко-красными полосами.Нежная кожа. Мелкозернистый, плотный, хрустящий, мякоть желтого цвета, яркая, ароматная и сладкая. Хорошо хранится. Аромат может улучшиться при хранении. Созревает с начала до середины октября, держится до января.

Сладкая шестнадцать

Происхождение: Северный шпион x MN 447; Миннесота, 1973 г. Урожай: сентябрь-октябрь. Хорошо хранится. Розово-красный, свежий, сочный и сладкий. Идеально подходит для приготовления пирогов, чипсов и кобблера в свежем виде или в выпечке. Поклонники говорят, что в нем есть нотка ванили. Яблоки от среднего до крупного размера, хорошо хранятся.

Winecrisp (Кооперативная игра 31)

Winecrisp, также известный как Co-op 31, является устойчивым к болезням яблоком, выпущенным PRI в 1990 году. Родителями являются Cox Orange Pippin, Newtown Pippin, Jonathan & Red Rome.

Плод от среднего до крупного, кремового цвета, плотный, с очень хрустящей мякотью и ломкостью; относительно тонкая, приятная на вкус кожица; слегка слабокислый; пряный, полный, насыщенный вкус; сочный. Очень хорошее качество. Сохраняет текстуру и качество мякоти в течение шести и более месяцев при хранении в холодильнике.Яблоко для зимнего хранения с ароматом, который достигает пика после одного месяца хранения в холодильнике. Созревает в середине октября, через две недели после Делишеса.

Зестар

Миннесотский университет. Крупные, хрустящие, сочные красные фрукты с ярким сладко-терпким вкусом. Отлично подходит как для свежих блюд, так и для приготовления пищи. Плоды хранятся от 6 до 8 недель. Созревает с конца августа до начала сентября.

Все сорта яблок M

С момента начала программы селекции яблок в Университете Миннесоты в 1888 году было выведено около 30 сортов яблок.Хотя некоторые из них больше не доступны, мы перечислили все среднеспелые сорта U of M, многие из которых вы можете приобрести в местных питомниках и садах.

SnowSweet® (сорт Wildung), Zestar! ® (сорт Minnewashta), SweeTango® (сорт Minneiska), Triumph® и Rave® / First Kiss® (сорт MN55) являются зарегистрированными товарными знаками Университета Миннесоты.Frostbite ™ является товарным знаком Университета Миннесоты.

	Маяк Ярко-красное яблоко с мягкой, сочной мякотью и слегка терпким вкусом. Дерево выносливое, сильнорослое и восприимчиво к бактериальному ожогу. Введен в 1936 г. Созревает с середины до конца августа.
	Столетняя яблоня Большое яблоко, красное на оранжевом, отлично подходит для свежих блюд и соусов, но плохо хранится.Дерево очень морозостойкое, даже в Зоне устойчивости растений 3 Министерства сельского хозяйства США. Завезено в 1957 г. Созревает с середины до конца августа.
	Rave® и First Kiss® Чрезвычайно сочное, это ярко-терпкое и насыщенное яблоко созревает рано, но хранится до пяти месяцев после сбора урожая. Выносливость к зоне 4A, название First Kiss® будет обозначать выращенные в Миннесоте фрукты. Введен в эксплуатацию в 2017 году. Созревает в середине-конце августа.
	Государственная ярмарка Полосатый красный, сочный, умеренно терпкий фрукт, пригодный для употребления в пищу и приготовление пищи.Плоды хранятся от 2 до 4 недель. Дерево восприимчиво к бактериальному ожогу и несколько склонно к двулетнему плодоношению. Введен в 1977 г. Созревает с середины до конца августа.
	SweeTango® Сладкое и сладкое с нотками осенних специй и темно-красным цветом на желтом фоне. Вкус этого яблока, уравновешенный яркой кислотностью, унаследовал хрустящую текстуру «Honeycrisp» и сочность «Zestar! ®». Созревает в начале сентября.
	Zestar! ® Крупные, хрустящие, сочные красные фрукты с ярким сладко-терпким вкусом. Отлично подходит как для свежих блюд, так и для приготовления пищи. Плоды хранятся от 6 до 8 недель. Дерево сильнорослое, прямостоячее и очень восприимчиво к парше яблони. Введен в 1999 году. Созревает с конца августа до начала сентября.
	Каштановое яблоко Крупное красное яблоко с богатым ореховым вкусом.Лучше всего для свежей еды или соуса. Плоды хранятся от 4 до 5 недель. Введен в 1949 г. Созревает в начале сентября.
	Красный барон Красное и желтое яблоко среднего размера с сочной мякотью и мягким сладким вкусом. Подходит для употребления в свежем виде, срок хранения от 4 до 5 недель. Дерево выносливо и устойчиво к бактериальному ожогу. Представлен в 1970 году. Созревает в середине сентября.
	Сладкая шестнадцать Хрустящий и сочный, с экзотической желтой мякотью и очень сладким, необычным вкусом сахарного тростника или пряного вишневого леденца.Плоды хранятся от 5 до 8 недель. Дерево очень сильнорослое, и плоды могут преждевременно падать. Введен в 1977 г. Созревает с середины до конца сентября.
	Triumph® Ограниченное количество деревьев, плоды ожидаются в 2025 году Красные фрукты среднего размера с хорошо сбалансированным, приятно терпким вкусом. Дерево средней силы роста, хорошее прилипание плодов, отличная устойчивость к парше и хороший срок хранения.Отличный вариант для прямых производителей и производителей органической продукции. Созревает с середины до конца сентября.
	Ханикрисп Крупные красные плоды с пятнами с хорошо сбалансированным вкусом, исключительной свежестью и сочностью. Лучше всего подходит для свежих блюд и салатов, поскольку мякоть медленно приобретает коричневый цвет. Дерево от слабой до средней силы роста и отличная устойчивость к парше. Плоды легко хранятся 7 месяцев и более, что является преимуществом для небольших коммерческих производителей. Узнайте больше о Honeycrisp. Созревает в конце сентября.
	Ханиголд Плоды от золотистого до желто-зеленого, сладкие, хрустящие и сочные. Отлично подходит для свежих блюд, а также хорош для приготовления пищи. Плоды хранятся от 2 до 3 месяцев. Деревом легко управлять, но оно подвержено бактериальному ожогу. Представлен в 1970 году. Созревает в конце сентября.
	Харальсон Плотная консистенция со сложным терпким привкусом.Подходит для употребления в свежем виде и приготовления пищи. Особенно хорош яблочный пирог. Плоды хранятся от 4 до 5 месяцев. Дерево малорослое, легко обучается. Имеет тенденцию к двулетнему плодоношению. Фрукты могут иметь водянистую сердцевину и побурение. Введен в 1922 г. Созревает в конце сентября — начале октября.
	Frostbite ™ Очень сладкая, плотная и сочная мякоть. Полосатые темно-красные и золотисто-желтые плоды диаметром 2 1/2 дюйма. Плоды могут быть склонны к побурению.Отлично подходит для сидра. Представлен в 2008 году. Созревает с конца сентября до середины октября.
	Регент Красивое яблоко в красную полоску со сбалансированным вкусом, которое можно есть и готовить. Плоды хранятся от 4 до 5 месяцев. Дерево умеренно сильнорослое, легко обучается. Чувствителен к парше яблони, средней морозостойкости. Введен в 1964 г. Созревает с начала до середины октября.
	SnowSweet® Пикантное яблоко со сладким вкусом, с легким терпким балансом и богатыми обертонами.Удивительно медленно становится коричневым при разрезании. Привлекательный, крупный плод бронзово-красного цвета. Отлично подходит для свежих продуктов, закусок и салатов. Представлен в 2006 году. Созревает в середине октября.
	Fireside / Connell Red Очень крупные плоды со сладким вкусом и мелкозернистой мякотью, подходящие для свежих блюд, салатов и печеных яблок. Дерево сильное и плачущее. Введен в 1943 году. Созревает в середине октября.
	На память Очень твердый и хрустящий, с желтой мякотью и экзотическим сладким, пряным вкусом.Подходит для употребления в свежем виде и приготовления пищи. Плод хранится 6 месяцев. Дерево средней силы роста и простое в уходе. Введен в 1978 г. Созревает в середине октября.
	Шпион в прериях Крупные, твердые, плотные плоды, отлично подходят для запекания и длительного хранения. Дерево очень сильнорослое и урожайное. Введен в 1940 г. Созревает в конце октября.

Таблица сортов яблок Parlee Farms

На ферме Parlee Farms в Тайнгсборо, штат Массачусетс, у нас есть более 20 сортов яблок , доступных в течение сезона сбора урожая. Обычно наш яблочный сезон начинается в конце августа и длится до октября. Тем не менее, всегда проверяйте Today’s Farm News , чтобы узнать, что доступно в любой день.

Разновидность		есть	Выпечка	Соус	Комментарии
Первое в сезоне
Паула Ред		х	х	х	Яблоко терпкое, сочное и хрустящее.Отлично подходит для еды и приготовления пищи. Отличное раннее яблоко!
Санса		х			Это яблоко, гибрид Gala x Akane, было выведено в Японии. Это отличное свежее яблоко, похожее на Gala.
Имбирное золото		х	х	х	Крепкое желтое яблоко со сладким, слегка терпким вкусом.Отлично подходит для еды и для запекания пирогов и хрустящей корочки. Он также отлично подходит для свежесрезанных яблок, так как он очень медленно становится коричневым. Это желтое десертное яблоко самого высокого качества, доступное в начале сезона.
Jonamac		х		х	Помесь Джонатана и Макинтоша, это высококачественное яблоко типа Макинтош созревает на неделю раньше, чем стандартное яблоко Макинтоша. Он отлично подходит для свежих блюд и соуса.
Начало сезона
Фулфорд Гала		х			Произведенный в Новой Зеландии, этот сорт Гала представляет собой большое желто-оранжевое яблоко с румяно-красным цветом. Это сладкое яблоко отлично подходит для свежесобранных блюд и хорошо хранится.
Маршалл Мак		х	х	х	Идентичен оригинальному яблоку MacIntosh, но имеет интенсивный красный цвет.Еще одно отличное универсальное яблоко.
Ханикрисп		х	х		Помесь Macoun x Honeygold, это наше самое популярное яблоко. Он большой, сладкий, сочный и обладает взрывной хрустящей корочкой. Отлично подходит для еды и выпечки.
Pioneer Mac		х	х	х	Это яблоко, принадлежащее к семейству MacIntosh, отличается превосходным качеством и размером.Он прочнее, чем другие сорта Mac. Отличное универсальное яблоко.
Средний сезон
Macoun		х		х	Превосходное высококачественное яблоко в стиле MacIntosh, выращенное в Нью-Йорке. Он очень сладкий и сочный, с легким хрустом. Отлично подходит для свежих блюд и хорош для соуса Макун является одним из родителей Honeycrisp и сам по себе очень популярен!
Кортленд		х	х		Это универсальное яблоко было разработано в Нью-Йорке в 1898 году и до сих пор остается яблоком №1 для выпечки! Сладкий с оттенком терпкости, его чистая белая мякоть делает Cortland лучшим салатным яблоком.
Утренний туман Fuji		х		х	Это яблоко очень сладкое и сочное, похоже на стандартный Fuji, но созревает примерно на шесть недель раньше, чем стандартный Fuji. Отлично подходит для употребления в свежем виде, например, для еды и салатов; хорош для соуса.
Империя		х	х		Насыщенно-красное, хрустящее, сладкое с оттенком вкуса Макинтоша, это отличное яблоко для еды.Он также хорош для запекания и хорошо хранится.
Снежок		х		х	Новый сорт, это яблоко имеет сладкий вкус с легкой терпкостью. Твердое яблоко, медленно коричневеет на воздухе, что делает его отличным яблоком для свежих продуктов и салатов.
Багровый хрустящий		х	х	х	Превосходное свежее яблоко ~ очень хрустящее, со сладким / острым, слегка пряным вкусом.
Поздний сезон
Удача		х	х	х	Очень большое твердое яблоко, отлично подходящее для запекания. Помесь Northern Spy & Empire.
Джонаголд		х	х	х	Большой, плотный, очень сочный, сладкий мед с легким терпким привкусом.Яблоко, очень популярное в Европе для еды, хорошо хранится в холодильнике и может использоваться для выпечки. Созданный в Нью-Йорке, он представляет собой нечто среднее между Jonathan и Golden Delicious.
Голден Делишес		х	х	х	Превосходное свежее яблоко со сладко-медовым вкусом. Он также отлично подходит для приготовления, запекания и соуса.
Багровый топаз		х	х	х	Чрезвычайно свежий и сочный со сладко-терпким вкусом.Отлично подходит для свежей еды!
Сидзука		х	х	х	Сестра Муцу, это большое желтое яблоко имеет немного более мягкий вкус, чем Муцу. Он созревает раньше Муцу.
Хэмпшир Мак		х	х	х	Яблоко типа Макинтоша, обнаруженное в Нью-Гэмпшире, хрустящее, сочное и терпкое.Он созревает на две-три недели позже, чем стандартный Mac.
Ред Делишес		х			Темно-красное хрустящее яблоко, популярное в свежем виде.
Камея		х	х	х	Новый сорт, ярко-красное полосатое яблоко кремово-оранжевого цвета. Он плотный и свежий, со сладко-терпким вкусом.Прекрасное свежее яблоко, а также хорошее для запекания и соуса.
Муцу (Криспин)		х	х	х	Производное от Golden Delicious, это очень большое желто-зеленое яблоко, известное как Муцу и как Криспин. Это супер хрустящий, очень сочный и сладко-медовый вкус. Он отлично подходит для еды, выпечки и соусов.

Идентификация сорта Apple — сорта, соответствующие вашим характеристикам

1.Аканэ

Одно из лучших яблок раннего сезона, более известное в США, чем в Европе, но также пришедшееся по вкусу европейцам.

2.Александр

Старое и красивое кулинарное яблоко, приготовленное в виде пюре.

3.Alkmene

Очень привлекательное раннее яблоко в стиле Кокса, немного острее, чем Кокса, иногда известное как Ранний Виндзор.

4.Arkansas Black

Необычное яблоко с очень плотной мякотью и интенсивным ароматным вкусом, очень похожее на известное яблоко Winesap, с которым оно, возможно, связано. Яблоко позднего сезона, которое необходимо хранить около месяца перед употреблением. Сильный аромат делает это яблоко полезным для кухни или сидра. …

5. Ядро Ашмида

Очень старый сорт яблок, тусклый вид, который противоречит уникальному вкусу груши.Ядро Эшмида также является одним из очень небольшого числа английских сортов яблок, которые также процветают в Северной Америке.

6.Baldwin

Очень популярный старый американский сорт яблок, широко выращиваемый в кулинарии и хороший хранитель.

7. Belle de Boskoop

Популярное старое яблоко двойного назначения из Нидерландов.

8. Бен Дэвис

Множество шпор.Широкая адаптивность. Последовательная обрезка.

9. Жаберный цветок черный

Сильное, здоровое и плодоносное дерево.

10. Blue Pearmain

Семейная реликвия американского сорта яблок, обычно встречающегося в штате Нью-Йорк. Назван в честь цветка синего цвета.

11.Braeburn

Представленный в то время, когда Red Delicious и Golden Delicious доминировали в коммерческом производстве яблок во второй половине 20-го века, Braeburn представлял новую волну яблок.У него был двухцветный вид, который мы теперь ожидаем от современных яблок, и, что более важно, он имел гораздо более сложный вид …

12. Саженец Брэмли

Сеидлинг Брамли — это одно из самых известных яблок для приготовления блюд английской кухни. Он дает высокие урожаи крупных яблок с резким кисловатым привкусом, которые превращаются в однородное пюре.

13. Бордовый

Плод крупный, округлый, очень насыщенного пигмента, почти черновато-красный.Румяна однотонные без полос. Кожа гладкая и блестящая. Мякоть хрустящая, слабокислая, очень хороших вкусовых качеств. Плоды хорошо висят 3 недели после созревания урожая. Срок хранения короткий, не более месяца.

14.Calville Blanc d’Hiver

Идеальный выбор для tarte aux pommes, его пряный ароматный вкус делает его одним из лучших кулинарных яблок в мире.

15.Чехалис

Хороший урожай.Умеренно сильнорослое дерево самоопыляется. Высокая устойчивость к парше: Несколько устойчива к плесени. Превосходное яблоко для производителей органических продуктов, которым нравятся большие сладкие желтые яблоки.

16.Chenango Strawberry

Дерево среднего размера, сильнорослое, долгоживущее. Постоянный предъявитель. Увеличенное время созревания делает его подходящим для домашнего сада.

17.Cortland

Cortland был одним из первых сортов, выведенных из популярного сорта Макинтош, и унаследовал характерную сладкую белую мякоть и малиновую кожу своего отца.Однако Cortland — это яблоко заметно большего размера, и в хороший сезон аромат может быть более сильным, но ароматным. Хорошее яблоко для …

18.Cox’s Orange Pippin

Это эталон вкуса яблок — хорошее дерево в хороший год может достичь исключительного вкуса.

19. Вкусный

Один из самых известных и важных американских сортов яблок. Оригинальный Delicious имеет вкус, который многие считают превосходящим по вкусу многочисленные виды спорта, такие как Red Delicious, которые были разработаны на его основе.

20. Discovery

Популярный английский ранний сорт яблонь, хороший выбор для сада.

21. Герцогиня Ольденбургская

Привлекательное раннеспелое яблоко, которое родом из России в 18 веке и сейчас довольно широко выращивается в Северной Европе и США.

22. Early Fuji

Аналогично обычному Fuji, но собирает урожай на шесть недель раньше.

23.Egremont Russet

Абсолютно английское красновато-коричневое яблоко. Кожица привлекательного золотого цвета с отделкой, напоминающей наждачную бумагу, а вкус характерно сухой и сладкий. Egremont Russet — очень хорошее дерево для сада.

24.Elstar

Одно из лучших потомков Golden Delicious, сладкий / острый вкус больше напоминает апельсиновый пиппин Кокса.

25.Empire

Empire — это помесь двух великих североамериканских яблок Макинтоша и Ред Делишес. Легко видны обычные характеристики Макинтоша — особенно хрустящая белая сочная мякоть. Благодаря тонкому ароматному вкусу Red Delicious это одно из лучших яблок в стиле «Мак».

26.Enterprise

Современное американское позднеспелое устойчивое к болезням яблоко с острым вкусом и хорошими сохраняющимися качествами.

27.Esopus Spitzenburg

Один из великих американских сортов яблок, который считается фаворитом Томаса Джефферсона. Известен своим пряным вкусом и восприимчивостью ко всем болезням, поражающим яблоки.

28.Fall Pippin

Устойчивость к болезням.

29.Fallawater

Хороший, постоянный предъявитель, при условии Кедровая яблоня Ржавчина

30.Fameuse

Очень выносливый сорт яблони. Также известное как Снежное яблоко Квебека, из насаждений в ранних французских поселениях в Квебеке.

31.Fiesta

Одно из лучших яблок типа Кокса, которое намного проще выращивать. Часто продается как Red Pippin.

32.Freedom

Дерево устойчиво к основным болезням яблони.

33.Gala

Один из наиболее широко выращиваемых сортов яблок со сладким приятным вкусом и хорошей лежкостью.

34.Gano

Плод имеет светло-желтую кожуру с полосами и румянцем. При созревании становится пурпурно-красным. Мякоть плотная, хрустящая и сочная, вкус слабокислый.

35. Ginger Gold

Красивое желтое яблоко из Вирджинии

36.Golden Delicious

Golden Delicious — одно из самых коммерчески успешных яблок всех времен, настолько, что оно стало жертвой собственного успеха.Энтузиасты Apple, которые ищут что-то новое, склонны отвергать это как пресное и скучное. Тем не менее, это яблоко заслуживает переоценки. Ищите примеры …

37. Золотисто-красновато-коричневый

Золотисто-красновато-коричневый обычно считается одним из самых ароматных американских красновато-коричневых яблок.

38. Бабушка Смит

Самый узнаваемый из всех яблок и, пожалуй, самый известный экспортный продукт Австралии.

39.Gravenstein

Старый сорт яблок из Дании, который остается очень популярным как в Европе, так и в Северной Америке благодаря своему высокому вкусу.

40.Grimes Golden

Большой исторический интерес как вероятный родитель Golden Delicious, с аналогичным сладким вкусом и хорошими сохраняющимися качествами, широко высаженный в начале 20 века.

41.Гавайи

Привычка к росту умеренная, легко обучается. Обычно бывает двухлетним.

42.Holstein

Известен своим превосходным оранжево-желтым соком, довольно мягким, легким ананасовым вкусом

43.Honeycrisp

Honeycrisp — это очень новый сорт, разработанный Университетом Миннесоты специально для производителей, выращивающих в холодном климате, и является одним из самых морозоустойчивых сортов яблок. Это яблоко, безусловно, оправдывает свое название — сладкое и хрустящее.Однако это не плотная хрусткость Braeburn, а скорее …

44.Hubbardston Nonesuch

Дерево — регулярный и обильный производитель плодов одинакового размера.

45. Золотая жемчужина Гудзона

Сильное дерево. Устойчив к болезням.

46.Idared

Idared отличается исключительной лежкостью. Обладает приятным мягким, но невыраженным яблочным вкусом.

47.Jefferies

Дерево морозостойкое, устойчивое к парше и плесени. Переносит регулярно и сильно.

48.Jonagold

Jonagold — очень популярное яблоко в конце сезона, которое также хорошо хранится. Он был разработан в США в середине двадцатого века и стал популярным во многих других странах, выращивающих яблоки. Судя по названию, Джонаголд — это помесь Golden Delicious, опыленная Джонатаном.Результат — большой …

49.Jonamac

Дерево среднего размера, урожайное, средней силы роста. Вынослив до -50 градусов при случайных зимних травмах. Фрукт хорошо висит на дереве.

50.Jonathan

Классический американский сорт, широко известный как один из лучших с хорошим балансом сладости и остроты. Скороспелое и продуктивное дерево в яблоневых регионах США.

51.Кандил Синап

Дерево имеет небольшую пирамидальную форму. Тяжелый, регулярный носитель.

52.Karmijn de Sonnaville

Яблоко в стиле Кокса из Нидерландов, очень привлекательных осенних цветов и очень хорошего вкуса.

53.Keepsake

Умеренно сильнорослое раскидистое дерево. Устойчив к бактериальному ожогу и ржавчине кедрового яблока.

54.Kidd’s Orange Red

Сочетает в себе сложные ароматические качества яблок English Cox с ароматным вкусом American Delicious. Хорошее яблоко и для садовода.

55.King David

Американский сорт яблок хорошего качества, отличающийся стойкостью к свету.

56. Король округа Томпкинс

Старый американский сорт из Нью-Джерси. Плод очень крупный, хорошо хранится.

57. Леди Яблоко

Маленькое деревце тяжело переносит. Рекомендуется для домашнего сада.

58.Liberty

Звучит как семейная реликвия, но на самом деле это современный американский сорт яблок, разработанный специально для устойчивости к болезням.

59.Macoun

Редко продается за пределами своей родной Новой Англии, но стоит поискать, если удастся найти.Macoun, пожалуй, лучшее из яблок в стиле «Mac», с ярко выраженной цветочной ноткой в ​​сладкой сочной мякоти. Однако аромат не сохраняется, это яблоко лучше всего есть сразу после сбора — сезон …

60.McIntosh

Хрустящее красное яблоко с ярко-белой мякотью и освежающим сладким вкусом.

61. Мелроуз

Дерево сильнорослое, урожайное, однолетнее плодоносящее. Привычка к росту распространяется и умеренная.Урожай тяжелый, но двухлетний.

62.Mother

Старый сорт яблок из Массачусетса, оцененный по вкусу.

63.Mutsu

Универсальное яблоко двойного назначения, острое, но все же приятное для употребления в свежем виде. Также известен как Криспин.

64. Newtown Pippin

Также известен как Albermarle Pippin. Прославлены не кем иным, как Томасом Джефферсоном, который выращивал их в своем саду в Монтичелло.Одно из первых яблок США, экспортируемых в Великобританию.

65. Северный шпион

Широко выращиваемый сорт американских семейных яблок. Плод поздно созревает, хорошо хранится.

66. Опалесцентный

Популярное большое яблоко Новой Англии, сладкое, хрустящее, сочное, с нотками клубники — яблоко с хорошим вкусом.

67.Pink Lady

Одно из самых известных современных яблок Pink Lady на самом деле является товарным знаком, и этот сорт более точно известен как Cripps Pink.

68.Pinova

Красивое желтое яблоко с розово-оранжевым отливом. Обильно обрабатывает и хорошо хранит. Также известен как Пиньята.

69.Prima

Болезнеустойчивый сорт, невосприимчивый к парше и устойчивый к бактериальному ожогу, ржавчине кедровой яблони и плесени.

70.Pristine

Красивое лимонно-желтое яблоко с идеальным послевкусием. Это высококачественное яблоко очень продуктивно и хорошо хранит ранние яблоки.

71. Тыква сладкая

Ценится для запекания, годится для консервирования или употребления в пищу. Желтая кожа с мраморным зеленовато-желтым и коричневым румянцем. Сладкая нежирная мякоть хрустящая и сочная.

72.Red Astrachan

Очень урожайный раз в два года.

73.Красный июнь

Дерево раннее и тяжелое, склонность к двухлетнему плодоношению можно отчасти контролировать путем своевременного прореживания и обрезки.

74. Reinette Grise du Canada

Более ржавая форма популярной Reinette du Canada. Выращивается коммерчески во Франции и Италии.

75. Озеленение Род-Айленда

Один из старейших американских сортов, известный с 1650-х годов и широко выращиваемый в США. Его основное применение — приготовление пищи.

76.Ribston Pippin

Одно из самых важных десертных яблок викторианской эпохи, исторически интересное как вероятный родитель всемирно известного апельсинового пиппина Кокса.

77.Rome Beauty

Чрезвычайно привлекательное и продуктивное красное кулинарное яблоко, широко выращиваемое в Северной Америке.

78.Roxbury Russet

Вероятно, первый сорт яблони, происходящий из Северной Америки, как рассада сорта, привезенного из Европы первыми поселенцами.

79.Rubinette

Наверное, самое вкусное яблоко в мире.

80.Sansa

Вне зависимости от производства Аканэ.

81. Коптильня

Страстное дерево. Родит молодой, достаточно урожайный и надежный плодоносящий.

82.Spartan

Spartan имеет классическую бордовую кожу и ярко-белую мякоть яблока в стиле «Мак». Мякоть ярко-белая, блестит от сока. Вкус сладкий, но с характерным винным оттенком.Лучше всего есть в сезон — до Рождества — потому что винный аромат тускнеет при хранении. Полезно …

83.Spigold

Важно приучить к ранней форме разбрасывания. Склонность к двулетнему плодоношению.

84.Stayman

Старый американский сорт яблок двойного назначения, популярный в Вирджинии. Произошедшее от Winesap, и во многих отношениях даже лучшее яблоко.

85.Летнее дерево Рэмбо

сильнорослое и раннее плодоносит. Некоторая устойчивость к болезням.

86.Sunrise

Один из лучших ранних сортов яблок, созревающий в Великобритании в конце августа.

87.Tolman Sweet

Урожайность полного урожая

88. Двадцать унций

Дерево умеренно сильнорослое, хорошо урожайное.

89.Tydeman’s Early Worcester

Сладкое раннее английское яблоко, выращиваемое в небольших коммерческих масштабах. Имеет хороший вкус и несколько недооценен.

90.Wagener

Выносливое, устойчивое к парше дерево хорошо и сильно плодоносит. Прореживание необходимо для получения крупных плодов.

91. Богатство

Продолжительный период цветения делает его хорошим опылителем. Тяжелый и ранний продюсер. Имеет тенденцию к двулетнему плодоношению.

92.Westfield Seek-no-Further

Кремово-желтые плоды с красными прожилками и некоторой бугристостью. Хрустящая, нежная, сочная и ароматная мякоть с характерным вкусом. Не рекомендуется для приготовления.

93.William’s Pride

Устойчивость к парше яблони и кедровой ржавчине яблони. Хорошая устойчивость к свету и мучнистой росе.

94.Winesap

Часто известное как Virginia Winesap, маленькое терпкое яблоко и, как и многие американские сорта семейной реликвии, хорошо хранится.

95.Зимний банан

Назван в честь предполагаемого бананового вкуса.

96. Река Волка

Названа в честь места, где была найдена. Отличается очень большими размерами, в основном используется для приготовления пищи. Дерево исключительно холодоустойчиво и устойчиво к болезням.

97. Колокольчик желтый

Дерево хорошо растет на теплых, хорошо дренированных почвах.Восприимчив к парше.

98. желтый прозрачный

стойкий к парше.

99.York Imperial

Хорошее яблоко для варки / запекания и отличное хранение.

сортов яблок — яблоки и многое другое

Голден Делишес

Golden Delicious имеет плотную, белую мякоть и сладкий хрустящий вкус.Это предпочтительное яблоко для приготовления пищи «на все случаи жизни», поскольку оно сохраняет его форма и богатый, мягкий вкус при запекании или приготовлении. Его кожа такая нежный и тонкий, не требующий пилинга для большинства рецептов. Золотой Delicious очень хорош в свежих салатах и ​​хорошо замораживается.

Fuji

Fuji пряная, хрустящая сладость и плотная мякоть делают его отличным свежее яблоко еды.Он также хорош в выпечке или яблочном пюре и в магазинах. хорошо. Вкус Fuji улучшается при хранении, как у хорошего вина. Цвет кожи Fuji варьируется от желто-зеленого с красными бликами до очень красного. Был выведен от помеси сортов Red Delicious и Ralls Janet в Японии.

Гала

Gala — одно из моих самых любимых блюд в свежем виде.В форме сердца с характерной желто-оранжевой кожицей с красными полосами. Гала — это просто подходящего размера для перекусов, он отлично подходит для салатов, хорош для запекания и очень хорош в яблочном пюре.

Брэберн

Braeburn обладает сильным ароматом. Свежий ароматный Braeburn сочетает в себе сладость и терпкость, идеально подходящую для закусок и салатов.Это также хорош в выпечке, яблочном пюре и замораживании. Цвет Braeburn варьируется от зеленовато-золотой с красными участками до почти сплошного красного. Брэберн был открыт как случайный саженец недалеко от Нельсона, Новая Зеландия, в 1952 году. Его вероятные родители леди Гамильтон и бабушка Смит.

Грэнни Смит

Granny Smith обладает хрустящей аппетитной терпкостью.Ярко-зеленая бабушка У Смита розовый румянец. Его терпкость действительно проявляется при запекании и обжаренный.

Джонаголд

Jonagold — смесь яблок Джонатан и Голден Делишес, предлагающая неповторимый кисло-сладкий вкус с плотной мякотью. Джонаголд отлично оба для употребления в свежем виде и для приготовления.

Winesap

Winesap — яблоко со старомодным вкусом. Winesap имеет пряный, почти винный вкус, который делает его лучшим выбором производителей сидра. Фиолетово-красный цвет, он отлично подходит в качестве закуски и в салатах.

Арканзас Черный

Arkansas Black хорошо назван с темно-красной, почти черной кожей.Он твердый, сладко-терпкий и долго хранится.

Рим

Rome — приятель пекаря. Его мягкий вкус становится более насыщенным при запекании или обжаренный. У Рима гладкая, ярко-красная кожа со сладким, слегка сочная мякоть.

Устойчив к болезням

Некоторые устойчивые к болезням и вкусные сорта были выведены в рамках совместной программы селекции Purdue, Rutgers и Университета Иллинойса.Из этой программы вышли сорта Prima, Priscilla, Priam, Sir Prize, Jonafree, Redfree, Dayton, William’s Pride и McShay. Университет Иллинойса продолжает работать над созданием устойчивых к болезням яблок высокого качества.