Слива обработка осенью: Осенний уход за сливой: решение проблем на Supersadovnik.ru

Слива обработка осенью: Осенний уход за сливой: решение проблем на Supersadovnik.ru

Содержание

Обработка сливы осенью от болезней и вредителей — отвечаем на вопросы дачников

Обработка сливы осенью от вредителей и болезней

Осенняя пора является завершающим этапом, когда происходит подготовка деревьев и кустарников к долгому зимнему периоду. В этот момент выполняется обработка сливы от болезней и вредителей.

Осенняя обработка сливы от вредителей и болезней

Перед суровой зимой многие вредоносные насекомые ищут безопасное место, чтобы выжить при лютом холоде. Наиболее подходящими местами для этого являются кора, опавшие листья и почва под растением. Чтобы не допустить зимовки паразитов в дереве, необходима обработка сливы осенью.

Предпринятые меры помогут оградить дерево от парши, гнилостных заболеваний. Если махнуть рукой на это, то паразиты не дадут плодовым культурам вовремя «проснуться».

Обработка сливы осенью от вредителей и болезней выполняется, когда опадёт последний листок. Не страшно, если работа будет выполнена, когда ударят первые морозы.

Особенности проведения обработки

Первым делом убирают листву, сухие ветки. Когда обрабатывается взрослые растения, то сначала снимается кора и лишайник.

Согласной мнению агрономов, погодные условия в назначенный день обработки должны быть благоприятными.

Для защиты плодовых культур используют растворы из медного и железного купороса. Каждый рецепт помогает справиться с отдельным видом заболеваний. Поэтому для опрыскивания применяют несколько снадобий:

  1. Осенняя обработка сливы от вредителей и болезней с помощью железного купороса проводится в конце октября. Он избавит дерево от лишая, мха и цитопороза. Рецепт приготовления железного купороса прост – 1 кг сухого порошка разводится в 15 л воды.
  2. От гнилостных заболеваний и мучнистой росы спасёт медный купорос. Процедура выполняется утром или вечером, когда стоит безветренная погода.

Осенняя обработка сливы поможет надлежащим образом подготовить ее к долгому зимнему периоду и будет способствовать выращиванию здорового и сильного растения.

Источник: http://womanadvice.ru/obrabotka-slivy-osenyu-ot-vrediteley-i-bolezney

Как правильно обрабатывать плодовые деревья от болезней и вредителей в осенний период

Ближе к зиме дачникам нужно подготовить сад к грядущим холодам. Крайне важна обработка плодовых деревьев осенью, благодаря которой растения будут защищены от вредителей и болезней. Опрыскивать культуры можно разными средствами, позволяющими достичь стойкого эффекта.

Для чего нужна предзимняя обработка

В предзимний период насекомые начинают искать себе теплое укрытие, чтобы пережить холода. Среди таких мест выделяют опавшую листву, грунт и кору. По этой причине производят опрыскивание плодовых деревьев осенью. Растения при этом будут спасены от болезней и вредителей. Удастся избавиться от различных видов грибковых инфекций, парши и других пятнистостей.

Отмечено, что обработанные кусты и деревья менее подвержены поражению бактерий, а вегетативный процесс у них протекает стремительными темпами.

Чем обрабатывать деревья

Обработать садовые деревья и кустарники можно различными средствами. Каждое из них направлено на устранение какой-то конкретной угрозы. По этой причине использовать только один препарат в процессе опрыскивания настоятельно не рекомендуется. Состав раствора подбирается с учетом того, какого результата нужно достичь.

Обработка деревьев и плодовых кустарников производится с использованием следующих средств:

  1. Железный купорос. С его помощью растения получают массу полезных веществ. Кроме того, отмечается улучшение процессов окисления. Средство подходит для опрыскивания персика, вишни, сливы и яблони. Благодаря его применению устраняется цитоспороз, парша, лишай, черный рак. Кроме того, создается мощная защита от атак паразитов. Для приготовления раствора килограмм железного купороса разводят в 15 литрах воды.
  2. Медный купорос. В его составе содержится фунгицид, препятствующий образованию гнили, появлению грибковых спор, мучнистой росы и парши. В осенний период средство применяют для обработки яблонь, груш и слив. Допускается применение раствора также с целью профилактики заболеваний других деревьев и кустов на даче.
  3. Карбамид. Обработка осенью мочевиной осуществляется на первом и завершающем этапе подготовки к зимнему периоду. При первом использовании концентрация средства высокая. Таким образом удается уничтожить на смородине, малине и плодовых деревьях личинки вредителей. Раствор готовится на основе 10 литров воды и 500 грамм карбамида. После начала опадения листвы жидкость делают еще семь процентов более концентрированной. Обрабатывают при этом не только ветки и ствол, но и землю под ними.

Как опрыскивать

Опрыскивание деревьев осенью осуществляется по определенным правилам. Крайне важно выбрать для таких манипуляций наиболее подходящее время. Немаловажное значение имеют погодные условия. На зиму растения обрабатываются строго по технологии, обеспечивающей должную защиту от паразитов и болезней каждой культуре, растущей в саду.

Сроки проведения работ

Фруктовые деревья подвергаются обработке несколько раз в течение данного времени года. Профилактические и лечебные манипуляции проводятся на следующих этапах:

  • за неделю до запланированного сбора урожая;
  • через 7-10 суток после того, как плоды были собраны;
  • начало пожелтения листвы;
  • после листопада.

В последний раз растения нужно опрыскивать поздней осенью. Интервал между обработками составляет около трех недель. Действие препарата отмечается как раз ровно такой период.

Погодные условия

Осенняя обработка сада производится при благоприятных для выполнения всех манипуляций погодных условий. Крайне важно, чтобы при этом не было ветра и дождя. Недопустимо также, чтобы температура воздуха опустилась ниже +4 градусов. Если успеть опрыскать садовые культуры до заморозков не удалось, то все работы приходится откладывать до весны.

Если после обработки растений начался дождь, то манипуляции нужно провести повторно. Обусловлено это тем, что большая часть раствора смоется и от обработки не будет должного эффекта. Поэтому столь важно следить за прогнозом погоды и проводить работы, как только для этого наступает подходящее время.

Технология процедуры

Прежде чем провести профилактические работы с использованием специальных препаратов, к этим манипуляциям нужно подготовиться. Пригодятся следующие материалы и инструменты:

  • специальный компрессор для опрыскивания или насос поршневого типа;
  • многослойная повязка, изготовленная из марли или респиратор;
  • препараты, который будут использоваться в процессе приготовления раствора;
  • изготовленные из резины перчатки. Обычные садовые для такого вида работ не подходят;
  • защитные очки.

Перед проведением основных работ растения внимательно осматриваются. При обнаружении на столбах и ветках мха и лишайника их аккуратно удаляют. Осматривается и сам прибор, которым планируется опрыскивать сад. Шланг может оказаться коротким и не даст возможность распылить раствор на верхушки деревьев. Его в этом случае нужно будет удлинить или прибегнуть к использованию стремянки. Частичная обработка должного эффекта не даст.

В процессе приготовления раствора нужно следить за тем, чтобы консистенция жидкости была однородной. Только убедившись в том, что это требование выполнено, средство можно вливать в аппарат. В противном случае одна часть дерева окажется опрыскана чрезмерно слабой смесью, а другие его участки получат практически неразбавленный концентрат. При этом велики шансы гибели садовых культур.

В процессе работы нужно придерживаться следующей технологии:

  1. Раствор наносится равномерно на столб, листву и ветки. Он должен ложиться росой, а не крупными каплями. Чтобы эта задача была выполнена, наконечник распылителя держится на расстоянии около восьмидесяти сантиметров от растения.
  2. Нужно следить, чтобы средство оказалось не только на внешней, но и тыльной стороне листовых пластин.
  3. После окончания работ аппарат тщательно вымывается. Также нужно обработать руки мылом или антибактерицидным средством. Нелишним будет прополоскать ротовую полость обычной водой.

Чтобы добиться максимального эффекта от проведенных манипуляций, рекомендуется уделить внимание не только фруктовым и ягодным культурам, но и приствольным кругам. Опавшие с растений вредители могут вновь начать атаку.

Благодаря обработке сада в осенний период удается предотвратить развитие серьезных проблем. Все культуры оказываются защищены от вредителей и способны противостоять болезням. За счет этого у садовода есть все шансы в следующем сезоне собрать большой урожай.

Источник: http://doma-v-sadu.ru/bolezni-i-vrediteli/obrabotka-plodovyh-derevev-osenyu.html

Лучшие способы обработки сливы от болезней и вредителей

Слива довольно часто встречается в саду. Как и многие другие культуры, эта подвержена нападениям насекомых-вредителей и различным заболеваниям, которые лишают садоводов спелых и сладких плодов. Вопрос, чем обработать сливу от болезней, чтобы сохранить обильный урожай и насладиться им мы и будем сегодня рассматривать.

Заболевания

Прежде чем начать лечение сливы, необходимо точно выяснить, каким недугом она страдает, и подобрать соответствующий препарат. Все болезни делят на три большие группы:

Если грибковые и бактериальные чаще всего поддаются лечению, то при вирусном поражении зачастую приходится выкорчёвывать больное дерево.

Переносчиками вирусов являются насекомые, например тля, поэтому в саду за сезон необходимо проводить несколько обработок от вредителей, чтобы снизить риск развития болезней. Грибок поселяется на деревьях чаще из-за неправильного ухода или при неподходящих условиях для роста. При высаживании сливы в саду следует выбирать районированные сорта. Наиболее эффективно лечение на начальных этапах болезни и при первых появлениях насекомых. В запущенных случаях малоэффективны даже сильные препараты.

Препараты для обработки

Ниже в таблице представлен список средств для обработки сливы от болезней.

Борьба с вредителями

Уход за сливой подразумевает также постоянную борьбу с вредными насекомыми. Растения защищают различными средствами весь сезон. Главное, чтобы насекомые не успели найти убежище на деревьях вишни и сливы. Стоит иметь в виду, что их «любят» одни и те же насекомые.

Взрослые насекомые не наносят особого вреда деревьям, но их личинки причиняют заметный урон урожаю, особенно гусеницы долгоносика и пилильщика, развивающиеся внутри завязи. Чем надо обработать сливу от червей в плодах? Прежде всего, не стоит затягивать с обработкой. Первый предупреждающий удар наносят ранней весной. Затем опрыскивают до цветения и после него.

Если вредители оккупировали растение и их численность очень большая, то обработка проводится с интервалом в 10 дней, но последняя должна быть не позднее 30 дней до сбора урожая. Для этой цели подходят препараты фосфамид и метафос.

Применение народных средств

Многие садоводы стараются использовать химические вещества по минимуму, отдавая предпочтения народным средствам, ими безбоязненно можно опрыскивать плодовые деревья во время цветения и плодоношения. Но народные средства более эффективны только в борьбе с вредителями, особенно с тлёй, которую нетрудно заметить невооруженным глазом, так как они селятся колониями. К тому же, на листьях появляется липкий налет. Липкие листья на сливе становятся идеальной питательной средой для сажистого гриба.

Как бороться с тлей и что делать против черни? Против тли и гусениц сливу опрыскивают настоем из белены черной и дурмана обыкновенного. 3 кг свежей зелени заливают 10 л воды и оставляют на 12 часов. Против сажистого гриба проводят опрыскивание медно-мыльным раствором — 5 г медного купороса, 150 г хозяйственного мыла растворяют в 10 л воды.

Настой картофельной ботвы (1,5 кг зеленой ботвы на 10 л воды, настаивают до 4 часов) хорошая защита от тлей и клещей. Тлю также можно отпугнуть настоями табака-махорки, луковой шелухи, чеснока, аптечной ромашки, чистотела. Избавиться от листогрызущих гусениц и личинок плодожорки поможет опрыскивание культур отваром горькой полыни. 1 кг надземной части растения хорошо подвяливают и кипятят 15 минут. Охлаждённый отвар вливают в 10 л воды и добавляют 40 г хозяйственного мыла.

Мыло рекомендуют добавлять в любой травянистый настой, так как оно помогает активным веществам задержаться на листве подольше, выступая в качестве прилипателя. От червей и других «врагов» сливу с плодами обрабатывают следующим настоем:

  • 200 г табака;
  • 200 г измельченных зубчиков чеснока;
  • 200 г луковой шелухи.

Компоненты кипятят в 10 л воды 2 часа. Остужают, доливают воды до первоначального объема. Перед опрыскиванием добавляют 30 г дегтярного мыла.

График обработки для лечения и профилактики

Обработка сливы весной от болезней и вредителей помогает защитить вишню и сливу не только от новых вредителей, но и уничтожить патогенные микроорганизмы и насекомых, зимующих под корой. Первое весеннее опрыскивание проводят, пока почки не пробудились. Используют раствор с медьсодержащими препаратами. Дерево обрабатывают обильно, чтобы жидкость проникла внутрь трещин коры. Ранняя обработка снижает риск развития пятнистостей, гнилей, ржавчины, цитоспороза. Уничтожить кладки вредителей поможет побелка стволов.

Когда на ветках появляются «зелёные конусы» надо опрыскать сливу 1% раствором бордоской жидкости. На стволах завязывают пояса из грубой ткани, чтобы предотвратить попадание на дерево гусениц плодожорки, которые зимуют внизу ствола. Весной опрыскивать сливу лучше комплексно, используя несколько препаратов, действующих по всем фронтам.

До и после цветения

В период бутонизации начинают просыпаться и выходить из своих укрытий голодные насекомые. Для опрыскивания используют фунгициды (скор) с инсектицидами, например, фитовермом. Или универсальный препарат «Инта-Вир», который направлен на уничтожение большинства видов вредителей.

Перед началом цветения также начинается лёт пилильщиков, их стряхивают на разложенную внизу ткань и уничтожают вручную. Не меньше вреда наносят бабочки-плодожорки, гусеницы которых имеют отменный аппетит. От плодожорки лучше использовать биологические препараты — фитоверм и искра-био.

Если слива цветет, то для обработки не применяют инсектициды, так как они могут накапливаться в завязях и плодах, и вызывают гибель пчёл и других насекомых-опылителей.

Но бывает и так, что цветущую сливу облюбовало большое количество вредителей или на этот период пришелся пик какого-нибудь заболевания. Если не предпринять никаких действий, то можно остаться совсем без урожая. Вход идут препараты малоопасные для пчел:

  • Абига-Пик (40 мл на 10 л воды) — длительность лечения до 20 дней от парши, монилиоза, коккомикоза и клястероспориоза;
  • Агат-25 защищает культуры при низкой степени зараженности;
  • биологический препарат гамаир — 10 таблеток растворяют в 10 л воды. Его применяют для лечения парши и монилиоза.

Обработка сливы после цветения от вредителей заключается в опрыскивании культуры 1%-м раствором бордоской жидкости в целях профилактики.

Если на дереве поселилось какое-нибудь насекомое, то прежде чем обработать сливу от вредителей после цветения, необходимо точно выяснить, кто этот враг и подобрать эффективный препарат, направленный именно на него. Летом обрабатывать сливу после цветения иногда приходится внепланово от гусениц и других насекомых. В июне свою атаку начинают сливовые плодожорки, в июле дерево опрыскивают от полчищ тли.

Если весь сезон уход за сливой был правильным, то осенняя обработка будет носить чисто профилактический характер. К основным мероприятиям приступают после сбора всего урожая. Осенью обязательно перекапывают приствольные круги, убирают всю листву и мусор, чтобы насекомые не смогли устроиться на зимовку. Проводят санитарную обрезку, вырезая больные ветви, и обрабатывают деревья 3% бордоской жидкостью.

Обработка сливовых деревьев должна быть ежегодной, если даже они не болели и не страдали от нападения насекомых. Не стоит пренебрегать этими мероприятиями, чтобы в однажды не лишиться не только урожая, но и сада.

Источник: http://vosaduly.ru/articles/chem-obrabotat-slivu-ot-bolezney.html

Комнатные растения, садовые цветы, выращивание овощей, уход за садом

Уход за косточковыми культурами в саду – вишней и сливойв осенний период важен, в основном он заключается в подготовке растений к зиме. Для вишни и сливы осенние мероприятия можно проводить одновременно – это обработка от вредителей и болезней, внесение удобрений, полив, уход за штамбом.

Осенняя обработка вишни и сливы от болезней и вредителей:

У косточковых культур вишни и сливы есть общие болезни – кокомикоз (пятнистость листьев), монилиоз (гниль или ожог плодов), ржавчина , а также их часто поражает тля. Если признаки болезней и вредителей появлялись в этом сезоне на садовых культурах, то осенью обязательно проведите профилактическую обработку.

Уже давно медный купорос или бордосскую жидкость используют для лечения и профилактики от болезней и вредителей садовых растений. Опрыскивания осенью проводят в конце сентября или в октябре, нужно чтобы днём ещё сохранялась плюсовая температура около +5 градусов, но веточки деревьев и кустарников уже освободились от листьев. Для обработки вишни и сливы медный купорос разводят в концентрации 40 гр на 10 литров воды, а бордосскую смесь до 100 гр на 10 литров.

Многие садоводы отказываются от применения медного купороса и для профилактической осенней обработки садовых растений используют карбомид или мочевину . Это распространённое азотное удобрение, попав в почву, не нанесёт вреда. Для опрыскивания деревьев карбамид разводят в концентрации 500 гр на 10 литров воды.

Для опрыскивания сливы и вишни потребуется 2-3 литра раствора в зависимости от размеров кроны.

Подкормка вишни и сливы осенью:

Вишня и слива – урожайные культуры, каждый год взрослым растениям нужно пополнять запас основных питательных веществ. Азотные удобрения в саду вносят весной, так как они быстро усваиваются растениями и вымываются осадками. Осенью нужно внести медленно растворимые минеральные удобрения содержащие фосфор и калий . Для этого в приствольные круги вишни и сливы рассыпают по 4 ложки гранулированного суперфосфата и по 2 ложки сульфата калия.

Рассыпанные удобрения по поверхности земли заделывают в землю неглубокой перекопкой до 10-15 см, а вокруг ствола землю нужно рыхлить граблями, чтобы не повредить корни, расположенные у поверхности.

Полезно удобрять вишню и сливу древесной золой до 1 стакана в приствольный круг , так как зола является прекрасным удобрением и раскисляет почву. Вишня и слива не любят закисления почвы, поэтому раз в пятилетку землю в саду рекомендуется известковать.

Для восполнения органики в приствольные круги раз в 3-4 года вносят по 1-2 ведра хорошо перепревшего навоза или компоста . Перегноем можно мульчировать поверхность почвы, этот слой дольше сохранит влагу в почве и защитит землю от промерзания.

Осенний полив:

Регулярный полив осенью вишне и сливе не нужен, но если стоит сухая погода, то перед устойчивыми заморозками проводят влагозарядный полив . Сухая земля промерзает быстро, чтобы корни вишни и сливы не пострадали от морозов, пока земля не укрыта снежным одеялом, почву насыщают влагой до глубины не менее 50 см. Влагозарядный полив проводят так: шланг бросают в лунку приствольного круга и открывают воду с минимальным напором на несколько часов. Вода должна поступать постепенно и не переполняя лунку, впитываться вглубь, чтобы почва промокла до глубины 50 см, потребуется вылить до 15 вёдер воды.

Уход за корой вишни и сливы:

Зимой штамбы вишни и сливы могут пострадать от перепадов температур, так как днём тёмную кору разогревают солнечные лучи, а ночью она проходит испытание морозом. Из-за таких скачков на коре могут образовываться трещины, эти раны нужно обязательно обеззаразить и закрыть, чтобы они не загнили . Трещины, морозобоины, ожоги очищают от мёртвой коры, лишайников, мусора, пропитывают железным купоросом (3-4%) или медным купоросом (1-2 %), а затем замазывают садовым варом.

Стволы вишни и сливы, как и других садовых деревьев в конце осени белят. Вместо побелки можно обмотать штамбы мешковиной, обвязать лапником или использовать другой материал, это защитит кору не только от ожогов, морозов, но и от грызунов.

Осенью обрезку сливы и вишни делать нельзя , можно только вырезать сухие и больные ветки. Основную обрезку косточковых культур проводят в начале весны.

Источник: http://klumba-plus.ru/692-uhod-za-vishney-i-slivoy-osenyu.html

Уход за сливой, распрастраненные вредители и борьба с ними

Слива украшает садовые участки многих дачников. Ценится за высокую урожайность и скороплодность. Растение относится к теплолюбивым культурам и не всегда может пережить суровую зиму. Оно требовательно к качеству почвы, наличию грунтовых вод и нуждается в комплексе работ, направленных на борьбу с садовыми болезнями и насекомыми.

Вредители и болезни

Признаки заболеваний чаще всего обнаруживаются в момент цветения и завязи плодов. Переносчиками инфекций становятся вредоносные насекомые. Распространенные вредители это:

  • Черный сливовый пилильщик. Взрослые особи показываются за неделю до цветения, откладывая яйца в бутоны. Вышедшие из яиц личинки питаются завязью и незрелыми семенами, что приводит к гибели плодов. Одна личинка способна повредить за месяц до 6 плодов. Как только плоды созреют личинки уходят в почву на зимовку, чтобы весной следующего года окуклиться.
  • Сливовая опыленная тля. Эти вредители очень коварны, так как сильно повреждают листву, деформируют плоды и приводят растение к ослаблению. Тля предпочитает сок листьев и молодых побегов. Впоследствии листва скручивается, а побеги перестают развиваться. Вредителя больше всего привлекает молодая поросль.

К распространенным болезням сливы относится:

  • Коккомикоз. Грибковое заболевание поражает листья и плоды. Споры проникают на деревья в момент цветения. Листва покрывается пятнышками коричневого цвета, которые впоследствии объединяются между собой, а также снизу у листочков образуется белесый налет. Влажная погода способствует развитию болезни.
  • Клястероспориоз или дырчатая пятнистость. Признаки этой болезни проявляются на листве в виде округлых пятен, окрашенных в серо-коричневый цвет с каймой малинового оттенка. Размеры пятен могут достигать в диаметре 4-5 мм. Через неделю они увядают и на листочках появляются сквозные отверстия. Часто заболевание проявляется и на плодах в виде маленьких немного вдавленных пятен, которые впоследствии увеличиваются до 5-6 мм и выделяют капельки камеди. Больные плоды прекращают развитие и засыхают.

Предупреждение! Если не предпринимать никаких мер по борьбе с болезнью, то пораженные части начнут отмирать и в результате дерево гибнет. Более опасна болезнь весной, при повышенном уровне влажности воздуха и сильных осадках.

  • Монилиоз или плодовая гниль. Поражает все части растения: цветки, листья, побеги, плоды. Листва, побеги сохнут, а плоды гниют и засыхают. После заражения продвижение гриба по ветвям происходит довольно интенсивно. Гриб монилиоза формирует зараженные очаги в тканях растения, где зарождаются споры, которые разносят насекомые, особенно при наличии ран и повреждений. Сильное развитие болезни приводит к гибели культуры.

Эффективный метод избавления от болезней и вредителей — проведение в положенный срок обработки (опрыскивания). Она поможет увеличить урожайность дерева, и качество плодов.

Обработка и уход

Чтобы растение не стало центром скопления насекомых необходимо на протяжении всего сезона проводить защитные процедуры. Они включают комплекс мероприятий по уходу: санитарная очистка сада (удаление сухих и больных ветвей, уборка опавших листьев с последующим сжиганием, а также перекапывание земли в приствольных кругах растения), весенняя и осенняя обработка не только растения, но и грунта под ним.

Важно! Для снижения риска поражения деревьев болезнями и вредителями, нужно постоянно осматривать сад, осуществлять профилактику. В случае обнаружения проблемы, определить вид заболевания и обработать специально предназначенными для этих целей препаратами, соблюдая дозировку, рекомендованную производителем при приготовлении растворов.

Перед тем как начать проводить обработку растения нужно выполнить ряд санитарных процедур: очистить ствол дерева от отслоившейся коры, убрать высохшую замазку, раны промыть с помощью раствора из медного купороса и замазать садовым варом.

Весеннюю обработку следует проводить в три этапа:

  1. Первое опрыскивание осуществить в самый ранний срок – в фазу спящих почек, тщательно распределяя рабочую жидкость по направлению сверху вниз от маленьких ветвей к основанию. Также обработать зону в приствольном круге, чтобы ликвидировать яйцекладки. После завершения процедуры побелить ствол составом, включающий медный купорос, известь и воду.
  2. На втором этапе опрыскивание требуется провести в начале вступления в фазу бутонизации. В этих целей целесообразно воспользоваться системными инсектицидами и фунгицидами. При неблагоприятном климате в состав можно добавить биостимулятор.
  3. Третью обработку выполнить после цветения в соответствии со сроками ожидания, указанных на упаковке пестицидов. К самым распространенным препаратам относится железный купорос, калипсо, свитч.

Перед холодной зимой множество насекомых присматривают безопасное место для выживания во время сильных морозов. Самое подходящее убежище для этого — кора, опавшая листва и грунт под сливой. Чтобы не позволить паразитам перезимовать в растении, нужно в осенний период провести опрыскивание дерева.

К обработке следует приступить после съёма урожая. Если численность насекомых незначительна, можно использовать народные средства: настой из чеснока и хозяйственного мыла, полынь, шелуху из лука. Также можно применить раствор бордоской жидкости.

После того как опадут листья, но не позже октября, нужно ветки, стволы деревьев и землю под ними опрыскать раствором мочевины, медного или железного купороса.

Следующим мероприятием будет перекапывание почвы под деревьями. Это избавит сливу от личинок насекомых, ушедших зимовать под грунт. Для этого нужно перекопать землю на глубину 20-25 см. После чего для повышения зимостойкости растения провести известкование почвы.

В первых числах ноября, когда растения вступят в стадию относительного покоя, стволы и ветви нужно очистить от отмершей коры и побелить средством, приготовленной из извести и глины.

Обработка слив в осенний период подготовит их к продолжительной зиме и будет способствовать выращиванию здорового дерева.

Совет! Все опрыскивания осуществлять в сухую безветренную погоду с соблюдением всех правил безопасности.

Полезные советы

Слива требует тщательного и грамотного ухода, что предусматривает проведение определенных агротехнических приемов:

  • приствольный круг содержать в рыхлом, чистом от сорняковых культур состоянии;
  • соблюдать условия по влажности грунта, осуществляя качественные поливы, количество которых должно определяться погодными факторами, типом грунта и возрастом плодового дерева;
  • выполнять обрезку для обеспечения ежегодного образования новых, сильных побегов;
  • для улучшения роста и развития сливы в достаточном количестве обеспечить ее всеми питательными веществами;
  • осуществлять профилактическое опрыскивание для предотвращения заражения дерева болезнями и нашествию вредителей;
  • осенью для снижения воздействия морозов стволы и основания скелетных ветвей молодых деревьев обвязать изолирующим материалом, пропускающим влагу и воздух, что обеспечит нормальный микроклимат.

Заключение

Зная, как ухаживать за сливами, когда предпринимать меры профилактики, соответствующие лечения и какие препараты использовать, то можно быть уверенным в том, что ни один вредитель не помешает собрать достойный урожай вкусных и сочных плодов.

Источник: http://proudobreniya.ru/obrabotka-slivy-ot-vreditelej-i-boleznej

Смотрите также:

Обработка сливы от вредителей и болезней

Слива украшает садовые участки многих дачников. Ценится за высокую урожайность и скороплодность. Растение относится к теплолюбивым культурам и не всегда может пережить суровую зиму. Оно требовательно к качеству почвы, наличию грунтовых вод и нуждается в комплексе работ, направленных на борьбу с садовыми болезнями и насекомыми.

Вредители и болезни

Признаки заболеваний чаще всего обнаруживаются в момент цветения и завязи плодов. Переносчиками инфекций становятся вредоносные насекомые. Распространенные вредители это:

  • Черный сливовый пилильщик. Взрослые особи показываются за неделю до цветения, откладывая яйца в бутоны. Вышедшие из яиц личинки питаются завязью и незрелыми семенами, что приводит к гибели плодов. Одна личинка способна повредить за месяц до 6 плодов. Как только плоды созреют личинки уходят в почву на зимовку, чтобы весной следующего года окуклиться.
  • Сливовая опыленная тля. Эти вредители очень коварны, так как сильно повреждают листву, деформируют плоды и приводят растение к ослаблению. Тля предпочитает сок листьев и молодых побегов. Впоследствии листва скручивается, а побеги перестают развиваться. Вредителя больше всего привлекает молодая поросль.

К распространенным болезням сливы относится:

  • Коккомикоз. Грибковое заболевание поражает листья и плоды. Споры проникают на деревья в момент цветения. Листва покрывается пятнышками коричневого цвета, которые впоследствии объединяются между собой, а также снизу у листочков образуется белесый налет. Влажная погода способствует развитию болезни.
  • Клястероспориоз или дырчатая пятнистость. Признаки этой болезни проявляются на листве в виде округлых пятен, окрашенных в серо-коричневый цвет с каймой малинового оттенка. Размеры пятен могут достигать в диаметре 4-5 мм. Через неделю они увядают и на листочках появляются сквозные отверстия. Часто заболевание проявляется и на плодах в виде маленьких немного вдавленных пятен, которые впоследствии увеличиваются до 5-6 мм и выделяют капельки камеди. Больные плоды прекращают развитие и засыхают.

Предупреждение! Если не предпринимать никаких мер по борьбе с болезнью, то пораженные части начнут отмирать и в результате дерево гибнет. Более опасна болезнь весной, при повышенном уровне влажности воздуха и сильных осадках.

  • Монилиоз или плодовая гниль. Поражает все части растения: цветки, листья, побеги, плоды. Листва, побеги сохнут, а плоды гниют и засыхают. После заражения продвижение гриба по ветвям происходит довольно интенсивно. Гриб монилиоза формирует зараженные очаги в тканях растения, где зарождаются споры, которые разносят насекомые, особенно при наличии ран и повреждений. Сильное развитие болезни приводит к гибели культуры.

Эффективный метод избавления от болезней и вредителей — проведение в положенный срок обработки (опрыскивания). Она поможет увеличить урожайность дерева, и качество плодов.

Обработка и уход

Чтобы растение не стало центром скопления насекомых необходимо на протяжении всего сезона проводить защитные процедуры. Они включают комплекс мероприятий по уходу: санитарная очистка сада (удаление сухих и больных ветвей, уборка опавших листьев с последующим сжиганием, а также перекапывание земли в приствольных кругах растения), весенняя и осенняя обработка не только растения, но и грунта под ним.

Важно! Для снижения риска поражения деревьев болезнями и вредителями, нужно постоянно осматривать сад, осуществлять профилактику. В случае обнаружения проблемы, определить вид заболевания и обработать специально предназначенными для этих целей препаратами, соблюдая дозировку, рекомендованную производителем при приготовлении растворов.

Весной

Перед тем как начать проводить обработку растения нужно выполнить ряд санитарных процедур: очистить ствол дерева от отслоившейся коры, убрать высохшую замазку, раны промыть с помощью раствора из медного купороса и замазать садовым варом.

Весеннюю обработку следует проводить в три этапа:

  1. Первое опрыскивание осуществить в самый ранний срок – в фазу спящих почек, тщательно распределяя рабочую жидкость по направлению сверху вниз от маленьких ветвей к основанию. Также обработать зону в приствольном круге, чтобы ликвидировать яйцекладки. После завершения процедуры побелить ствол составом, включающий медный купорос, известь и воду.
  2. На втором этапе опрыскивание требуется провести в начале вступления в фазу бутонизации. В этих целей целесообразно воспользоваться системными инсектицидами и фунгицидами. При неблагоприятном климате в состав можно добавить биостимулятор.
  3. Третью обработку выполнить после цветения в соответствии со сроками ожидания, указанных на упаковке пестицидов. К самым распространенным препаратам относится железный купорос, калипсо, свитч.

Осенью

Перед холодной зимой множество насекомых присматривают безопасное место для выживания во время сильных морозов. Самое подходящее убежище для этого — кора, опавшая листва и грунт под сливой. Чтобы не позволить паразитам перезимовать в растении, нужно в осенний период провести опрыскивание дерева.

К обработке следует приступить после съёма урожая. Если численность насекомых незначительна, можно использовать народные средства: настой из чеснока и хозяйственного мыла, полынь, шелуху из лука. Также можно применить раствор бордоской жидкости.

После того как опадут листья, но не позже октября, нужно ветки, стволы деревьев и землю под ними опрыскать раствором мочевины, медного или железного купороса.

Следующим мероприятием будет перекапывание почвы под деревьями. Это избавит сливу от личинок насекомых, ушедших зимовать под грунт. Для этого нужно перекопать землю на глубину 20-25 см. После чего для повышения зимостойкости растения провести известкование почвы.

В первых числах ноября, когда растения вступят в стадию относительного покоя, стволы и ветви нужно очистить от отмершей коры и побелить средством, приготовленной из извести и глины.

Обработка слив в осенний период подготовит их к продолжительной зиме и будет способствовать выращиванию здорового дерева.

Совет! Все опрыскивания осуществлять в сухую безветренную погоду с соблюдением всех правил безопасности.

Полезные советы

Слива требует тщательного и грамотного ухода, что предусматривает проведение определенных агротехнических приемов:

  • приствольный круг содержать в рыхлом, чистом от сорняковых культур состоянии;
  • соблюдать условия по влажности грунта, осуществляя качественные поливы, количество которых должно определяться погодными факторами, типом грунта и возрастом плодового дерева;
  • выполнять обрезку для обеспечения ежегодного образования новых, сильных побегов;
  • для улучшения роста и развития сливы в достаточном количестве обеспечить ее всеми питательными веществами;
  • осуществлять профилактическое опрыскивание для предотвращения заражения дерева болезнями и нашествию вредителей;
  • осенью для снижения воздействия морозов стволы и основания скелетных ветвей молодых деревьев обвязать изолирующим материалом, пропускающим влагу и воздух, что обеспечит нормальный микроклимат.

Заключение

Зная, как ухаживать за сливами, когда предпринимать меры профилактики, соответствующие лечения и какие препараты использовать, то можно быть уверенным в том, что ни один вредитель не помешает собрать достойный урожай вкусных и сочных плодов.

Обработка сливы от болезней осенью

Чтобы в следующем году урожай сливы нас порадовал, позаботиться об этом нужно уже осенью. И самый главный враг хорошего и богатого урожая — это различные болезни, в том числе и грибки, и инфекции.

Многие из них способны благополучно пережить зиму и уже весной атакуют наше дерево. Чтобы этого не произошло осенью, после уборки урожая и опадания листвы, дерево необходимо обработать.

В первую очередь, чтобы болезни и грибки не распространялись, всю опавшую листву и срезанные ветки необходимо сжечь. Места срезов лучше всего обработать садовым варом.

От вредителей и болезней сливу стоит обработать железным купоросом. Он отлично борется с лишайниками, хлорозом, мучнистой росой и другими грибковыми заболеваниями и вредителями. Но надо помнить, что железный купорос не спасет от бактериальных инфекций. Я обрабатываю сливу железным купоросом в октябре, ближе к концу. Для обработки готовим 5% раствор, разводим 500 гр купороса в 10 л воды. Таким раствором обрабатываем дерево.

Медный купорос

Также от болезней, различного рода гнилей и грибков сливу спасут медьсодержащие препараты. Например, медный купорос. Для обработки нам потребуется 1-3% раствор (100-300 гр препарата на 10 л воды). Для удобства я сначала растворяю купорос в небольшом количестве горячей воды, а потом уже доливаю воду до нужного объема и опрыскиваю дерево.

Стоит отметить, что обработки нужно проводить, как я уже сказала, после листопада, но еще до наступления минусовых температур.

Обработка сливы медным или железным купоросом поможет защитить дерево от различного рода болезней, грибков и инфекций и обеспечит вам хороший урожай слив в следующем году.


Вам также может быть интересно:

Подкормка сливы осенью

Как защитить деревья и кустарники от грызунов зимой?

Обработка вишни от вредителей и болезней осенью


Чем обработать сливу осенью от вредителей

Здравствуйте друзья.

В этой статье вы узнаете чем обработать сливу осенью, чтобы подготовить её к зиме. Необходимые мероприятия по уходу: побелка и обрезка. Как уничтожить вредителей, и помочь кусту перезимовать.

Осенний уход за плодовыми культурами — это непременный элемент подготовки деревьев к зиме. Если вы знаете, чем обработать сливу осенью от вредителей, то в грядущем году урожай выдастся щедрым, а паразиты и садовые болезни не испортят дачный сезон.

Указанная культура является нежной, разборчивой, любит она разумный полив, положительно реагирует на внесение подкормки. В пору холодов останавливается надземный рост сливы, однако корневая система продолжает развиваться, деревце накапливает полезные вещества до листопада.

Общая обработка дерева осенью

В конце августа слива может пострадать от вредителей, ведь многие дачники обрабатывают посадки специальными средствами, отчего наблюдается бегство насекомых на плодовое дерево.

Под влиянием мороза ветки сливы теряют гибкость, что приводит к их повреждению, добавляют проблем садоводу и грызуны, портящие растения.

Для того чтобы укрепить и оздоровить сливу, необходимо запланировать следующие мероприятия:

  • гигиеническая обрезка;
  • побелка;
  • полив.

Гигиеническая обрезка

Обрезают сливовые ветки после уборки плодов, в средней полосе России этот период выпадает на середину сентября, такой срок позволяет деревцу восстановиться до прихода заморозков.

  1. Сначала укоротите чрезмерно разросшиеся молодые побеги, затем удалите сухие и болезненные ветви, их срезают полностью.
  2. И также обратите внимание на прошлогодние и старые веточки, их обрезают с помощью хорошо заточенного секатора.
  3. Срезы обрабатываются садовым варом, защищающим сливу от инфекций.

Отслаивания коры, трещины и мох — всё это является идеальным прибежищем для грибковой инфекции, часто прячутся здесь и личинки насекомых, зимуют различные вредители.

До того, как придут заморозки, очистите кору дерева металлической щёткой, соскоблите мхи и лишайники, портящие вид сливы.

Побелка

Такое мероприятие рекомендуется совместить с обработкой против вредителей, ведь ствол дерева особенно уязвим и его нужно сразу обработать специальными средствами.

После этого можно приступать к побелке ствола, для этой цели выбирайте натуральные и доступные компоненты.

  • раствор для побелки сливового ствола готовят из извести и глины, достаточно взять по 1 кг каждого ингредиента,
  • добавьте в смесь 500 г. коровяка,
  • 250 г. медного купороса и приступайте к работе, не откладывая и невзирая на пронзительный запах средства.

Навоз отпугивает грызунов, а глина и известь снижают воздействие от перепада температур, медный купорос защищает деревце в период оттепелей.

Там, где зимы суровые, основные ветви и ствол утепляют, используя для этой цели рубероид, лапник, и также торф и опилки для мульчирования приствольного круга.

Полив

Прежде чем обработать сливу осенью, позаботьтесь о том, чтобы у вас в распоряжении было достаточно воды.

  • эта культура нуждается в закаливании, а орошают её ближе к середине сентября,
  • на каждое деревце уходит от 15 до 24 вёдер жидкости,
  • уменьшают норму полива вдвое только в дождливую погоду.

Избыток влаги отрицательно скажется на росте и вызревании древесины, что плохо повлияет на холодостойкость.

Опытные дачники в сезон дождей делают отводные канавки и накрывают приствольный круг плёнкой.

Осень – время подкормки

Как и яблони, сливовые деревца в период активной вегетации используют все внутренние ресурсы.

Осенью растение нуждается в минералах, ведь этот компонент отвечает за морозоустойчивость, а подкармливают сливу сразу же после уборки урожая, внимание следует уделять органическим удобрениям.

Органика

  1. Перепревший навоз богат калием, способствующим быстрому накапливанию углеводов, вносят его в приствольный круг из расчёта 4 кг на каждый квадратный метр.
  2. Для качественного плодоношения вносят слабый раствор суперфосфата и воды (200 г. на ведро воды).

Если вы не укладываетесь в сроки, то не спешите удобрять сливу до уборки последних плодов.

  • в южных регионах отложить важную процедуру можно на вторую половину октября,
  • а вот на севере лучше уложиться в первые числа этого месяца.

Что не использовать

Ни в коем случае не применяйте для удобрения сливы свежий навоз, так как в процессе его разложения выделяются газ и тепло, повреждающие корневище.

Не стоит применять также свиной или птичий помёт, они богаты азотом, стимулирующим рост зелени, что грозит понижением морозоустойчивости деревца.

Подбор дозировки

Неопытные дачники нередко ошибаются с дозировками подкормок, вследствие чего дерево получит избыток компонента, а значит, оно хуже перенесёт зиму, даст скудный урожая и расти будет медленнее.

Лучше всего прислушиваться к проверенным советам и при возникновении сомнений брать меньше средства, чем хотелось бы внести.

Распределять подкормку следует равномерно, недостаточно просто вылить раствор под корень дерева, важно полноценно подкормить сливу.

Борьба с вредителями и болезнями сливы

Прежде чем обработать дерево, выясните, какой недуг его поразил. Чаще всего слива страдает от грибковых инфекций, таких, как пятнистость сумчатая болезнь, бороться с которыми трудно.

Поражение тлёй

Как и вишню, сливу часто поражает тля. Это мелкое насекомое высасывает клеточный сок, установить его присутствие можно и невооружённым взглядом.

Вот характерные признаки:

  • дерево отстаёт в росте,
  • его листья сохнут и осыпаются,
  • верхушки побегов скручиваются.

Обработка от тли

  1. Избавиться от тли можно посредством обработки листвы раствором хозяйственного мыла, но осенью этот способ не даст должного результата, так как насекомые неактивны.
  2. В начале сентября землю вокруг сливы тщательно рыхлят, разрушают муравейники, способствующие распространению вредителей, этот метод также эффективен против сливовой плодожорки.

Так, осенью от болезней плодовые деревья опрыскивают бордоской жидкостью (1%), процедуру можно будет повторить и весной.

Заодно рекомендуется обработать грушу, также восприимчивую к грибковым заболеваниям и вредителям. Вследствие правильного ухода культуры порадуют вас хорошим урожаем в будущем году.

Теперь вы знаете чем и как обработать сливу осенью от болезней и вредителей. Зачем нужна обрезка и побелка кустов. Поделитесь в комментариях, как вы ухаживаете за сливой.

Обработка сливы от вредителей и болезней весной, летом и осенью

Слива, как и любое плодовое дерево, нуждается в регулярной обработке от вредителей и болезней. Большая часть из них приходится на весну (до, во время и после цветения), с контрольным опрыскиванием летом и осенью. Редакция HozGround подготовила рекомендации чем и как обрабатывать сливу, чтобы урожай был регулярным.

Борьба с вредителями и болезнями весной

Некоторые садоводы отказываются от обработки плодовых деревьев химическими препаратами из соображений экологической безопасности, однако с таким подходом урожая можно не дождаться вовсе. Правильное применение современных средств для защиты от болезней и вредителей не приносит вреда человеку, многократно увеличивая урожайность и качество плодов.

Общие правила весенней обработки сливы:

  • перед началом работ необходимо произвести обрезку, санитарную очистку дерева и приствольного круга;
  • опрыскивание проводят по направлению сверху вниз, от крайних веток к скелетным;
  • для весенней обработки нужно использовать опрыскиватели с мелкой форсункой;

Когда опрыскивать сливу

Чтобы борьба с вредителями и болезнями была эффективной, нужно учитывать особенности их жизнедеятельности и цикл развития, т.к. препарат, внесенный не в своё время, не окажет действия. Чтобы сократить количество обработок, некоторые препараты можно комбинировать, но нужно помнить:

  1. Медьсодержащие препараты нельзя смешивать ни с чем.
  2. Инсектициды и фунгициды обычно хорошо сочетаются, но необходимо посмотреть инструкцию по применению – на упаковке производитель обычно отмечает, если препарат нельзя использовать совместно с другими средствами.

Оптимальное время начала весенней обработки сливы варьируется от региона к региону. Правильно будет подразделить его на три этапа:

  • до начала сокодвижения, при спящих почках;
  • во время цветения, если есть признаки поражения;
  • после окончания цветения.

Работы до цветения в фазе спящих почек

Наибольшее значение имеет первая весенняя обработка. Если болезнетворные организмы в сырую и теплую весеннюю погоду начнут размножаться, а вредители успеют отложить яйца, летние опрыскивания будут малоэффективны.

В марте, когда температура воздуха держится выше нуля и днем и ночью, необходимо провести санитарную обрезку деревьев, побелить ствол и нижние части скелетных ветвей известью, а затем выполнить опрыскивание медьсодержащими препаратами.

В фазе спящих почек обработку проводят 3%-ой бордоской смесью, а также, пока температура воздуха держится на уровне +5+6ОС, можно использовать комплексный фунгицид Хорус. Эти препараты помогут не только защитить сливу от клястероспориоза и монилиального ожога, но и убить некоторые спящие в коре личинки.

От листогрызущих насекомых, тли и пилильщиков до распускания почек можно дополнительно использовать системный инсектицид Конфидор Макси в концентрации 70%.

Опрыскивание сливового дерева во время цветения

Во время цветения дерево наиболее уязвимо. Влажная, сладкая среда пестика, предназначенная для прорастания пыльцевых зёрен – прямые ворота для инфекции. Распускающиеся цветы привлекают внимание сливового пилильщика, плодожорки и толстоножки.

Однако, обработав химическими препаратами цветущее дерево, можно уничтожить вместе с вредителями и насекомых-опылителей. Кроме того, если пыльца намокнет, то дерево временно потеряет способность к опылению.

Ввиду этого, при штатной ситуации, от обработки сливы во время цветения лучше отказаться. Если же признаки болезни появились в этот период, рекомендуется:

  • при грибковых инфекциях использовать 1% бордоскую смесь – опрыскивают цветущее дерево пятикратно, начиная с фазы бутонизации через каждые пять дней;
  • при бактериальных инфекциях проводят обработку антибиотиками – одни раз во время цветения, и еще раз, во время формирования завязей. Большого урожая в этом году уже не будет, но дерево спасти удастся.

Из внекорневых подкормок, во время цветения хорошо себя зарекомендовала борная кислота – 0,5% раствор удобрения улучшает качество пыльцы, снижает количество пустоцветов, предотвращает осыпание завязей из-за недостатка бора.

Обработка сливы после цветения в мае

Сразу после окончания цветения проводят обработку сливового сада против пятнистости листьев, тли, сливовых пилильщиков и толстоножки. Средства желательно поменять, чтобы избежать возникновения резистентности у болезней и вредителей. Одним из лучших сочетаний будет комбинация фунгицида Купроксат 34,5% и инсектицида Актара 25%.

Через три недели после окончания цветения повторяют обработку против монилиоза и толстоножки, используя комплексный препарат Калипсо 480. Через несколько дней можно опрыскать сливу бордоской жидкостью в концентрации 1%.

Достаточно эффективным средством против тли, плодожорки, муравьев являются ловчие пояса. Их размещают на высоте 100-150 см от земли и меняют один раз в 10 дней, уничтожая вредителей.

От червей в плодах помогают и народные средства. Настой ромашки содержит большое количество перметрина, вещества безопасного для человека, но крайне токсичного для насекомых. Для получения настоя ромашки стакан сухих цветков заливают ведром горячей воды и настаивают 20-24 часа. Готовый раствор фильтруют и добавляют 50 грамм мыльной крошки. Обработку обязательно повторяют через две недели.

В борьбе с гусеницами плодожорки, американской белой бабочки и тлёй из народных средств очень эффективен настой молотого красного перца – 100 г порошка заливают литром кипятка и оставляют на ночь. Утром разбавляют настой в 10 литрах воды и опрыскивают листья сливы.

Чем обработать сливу от червей в плодах летом

Главное правило летнего опрыскивания – за три недели до созревания плодов необходимо прекратить применение любых химических препаратов. Биопрепараты, которые производители позиционируют как безопасные для человека, прекращают применять на плодовых культурах за две недели до сбора урожая.

Большинство вредителей откладывают яйца на молодые завязи весной, сразу после цветения. Летом личинки оказываются уже внутри плодов, что можно увидеть по выступающим каплям камеди на незрелых сливах, их преждевременному созреванию и осыпанию. Если было упущено время весной, или из-за неблагоприятных погодных условий, нарушений в дозировке или качества препаратов весенние обработки не оказали действия, летом применение инсектицидов будет малоэффективно.

Летом имеет смысл проводить обработки против грибковых заболеваний: второй стадии монилиального ожога (который поражает плоды), парши и плодовых гнилей. Для этих целей подойдут биопрепараты Гамаир или Иммунноцитофит.

Профилактические мероприятия осенью

Дерево, ушедшее в зиму с повреждениями, будет страдать от морозов и перепадов температур. Чтобы подготовить его к зиме, избежать активного размножения болезнетворных организмов и засилья насекомых весной, проводится комплекс профилактических осенних мероприятий:

  1. Удаление больных, поврежденных ветвей, т.к. грибки зимуют в трещинах коры и развилках ветвей.
  2. Зачистка отстающих частей коры с залечиванием ран садовым варом или смесью глины с 1% раствором медного купороса.
  3. Сбор опавших листьев и падалицы с последующим компостированием, если листья опали со здорового дерева. Больные листья подлежат обязательному сжиганию.
  4. Перекопка приствольного круга. Большинство личинок зимует на глубине 5-10 см, поэтому перекапывание земли под деревом откроет доступ холодного воздуха к окуклившимся насекомым, и они погибнут от мороза. Если дерево было поражено вредителями более, чем на 50%, необходимо перекопать землю по проекции кроны.
  5. После опадения всех листьев, дерево и почву под ним обрабатывают 3% раствором медного купороса сверху-вниз или раствором мочевины в концентрации 7%.

При работе с химическими веществами не забывайте использовать индивидуальные средства защиты – перчатки, респиратор, халат. После завершения работы руки следует вымыть с мылом, а рот и нос прополоскать водой.

Работы в саду – опрыскивание от болезней, обработка сливы

Плодовые деревья являются привлекательными для многих вредителей. Эти насекомые, поселяясь на яблонях, вишнях, сливах, объедают листву и фрукты. И тогда – прощай, урожай, а иногда может погибнуть и само дерево. Печально, не правда ли?

Как же сделать так, чтобы слива не только активно росла, но и приносила хорошие урожаи, а насекомые ей не угрожали? Ответ один – необходима обработка плодового дерева от вредителей. И делать это надо весной и осенью. А иногда приходится проводить повторное опрыскивание и в период созревания плодов.

Сроки проведения обработки весной и осенью

Первое опрыскивание этого плодового дерева проводится ранней весной, обычно проводится до того, как началось активное движение сока по стволу и веткам. Такое опрыскивание помогает избавиться от таких вредителей косточковых культур, как сливовая опыленная тля, розанная листовертка, желтый листовый пилильщик.

А вот от непарного шелкопряда это плодовое дерево опрыскивается дважды: непосредственно перед цветением сливы, а также сразу после того, как дерево отцвело. Также рекомендуется соскабливать ножом яйцекладки этого вредителя и обработка керосином.

Кроме того, опрыскивание ранней весной помогает в борьбе с болезнями, поражающими сливовые деревья. К таким болезням относятся сумчатая болезнь сливового дерева, монолиоз.

При монолиозе опрыскивать сливу необходимо не ранней весной, а в тот момент, когда на дереве появляется листва. Опрыскивание от этой болезни проводится еще дважды через каждые 14 дней после первого.

Чтобы справиться со сливовой плодожоркой, необходимо в нижней части ствола завязывать специальные пояса (лучше всего из мешковины), которые весной снимают и сжигают, также землю необходимо перекапывать весной и осенью и собирать гусениц вручную с последующим сожжением.

Также большинство садоводов ранней весной производят побелку нижней части стволов плодовых деревьев (в том числе и сливовых) известью. Эта процедура не только предохраняет кору деревьев от солнечных ожогов в летнее время, но и выжигает кладки яиц вредных насекомых, а также их личинки.

Какие препараты лучше использовать

Для опрыскивания сливовых деревьев от вредителей и болезней используются такие химические препараты:

  • карбофос;
  • хлорофос;
  • нитрофен;
  • бензофосфат.

Разводить эти препараты нужно в строгом соответствии с инструкцией по применению. Превышать указанную концентрацию растворов ни в коем случае нельзя.

Обычно для опрыскивания деревьев используются специальные садовые распылители с длинной насадкой, чтобы достать до верхних веток дерева. При работе с химикатами необходимо защитить себя от возможного попадания химикатов на тело, также одевается специальный респиратор на рот и нос, чтобы пары этих веществ не попали в органы дыхания.

Когда обычно проводят опрыскивания

В весеннее время садоводы опрыскивают сливовые деревья несколько раз:

  • первый раз деревья обрабатываются ранней весной, до начала сокодвижения по сливе;
  • второй раз обработку следует провести непосредственно пред тем, как начинают распускаться почки на сливе;
  • перед цветением плодового дерева его опрыскивают в следующий раз;
  • последний раз весной опрыскиваются сливы сразу после того, как дерево полностью отцвело.

Правильно проведенные опрыскивания помогают садоводам избавиться от вредителей, поражающих косточковые деревья, и избавиться от болезней, нападающих на сливу.

В настоящее время подобную обработку можно проводить и самим, а можно пригласить для этого специалистов – многие фирмы занимаются обработкой садовых деревьев от вредителей и болезней. Найти телефоны подобных организаций в Интернете не составит труда.

Видео – Виды весеннего опрыскивания

Загрузка…

Понравилось? Поделись с друзьями!

Загрузка…

Понравилось? Поделись с друзьями!

Чем и когда опрыскивают сливы от вредителей

Доброго дня, дорогие дачники и садоводы-любители! Сегодня разбирала запасы удобрений и ядохимикатов, оставшиеся с осени, и сама себя хвалила. В этом году что-то лучилось с плодовыми деревьями. На сливу напала тля, затем начали опадать бутоны. Думала, не справлюсь с напастью. Но все получилось, и урожай только порадовал.

За время борьбы с насекомыми и заболеваниями перечитала массу литературы, много предприняла мер. Предлагаю поговорить о том, когда опрыскивают сливы от вредителей и какими препаратами это лучше делать.

Обработка сливы весной от вредителей и болезней

Лучшая защита – профилактика. Ранневесеннее опрыскивание сада снижает риск заражения грибковыми инфекциями, убивает непарного шелкопряда, долгоносиков, тлю, окончательно не проснувшихся от зимней спячки.

Чем обрабатывать косточковые, использовать готовые формы, или обратиться к народным рецептам? Для себя так вопрос не формулировала. Обычно пытаюсь обойтись «бабушкиными» советами. Но в этот раз побоялась экспериментировать. Нужно было срочно спасать сад! Когда опрыскивать сливу от вредителей весной?

Примерные сроки работ и химические средства:

  • Начало сокодвижения – время бороться с тлей, непарным шелкопрядом, листоверткой. Используются препараты широкого спектра действия (Инта-Вир, карбофос, хлорофос, нитрофен, бензофосфат).
  • Распускание почек – сигнал к опрыскиванию медным купоросом (предупреждает гумоз, опадание плодов), бордосской жидкостью (от гнили – монолиоза, сумчатой болезни). Процедуру повторяют 2 раза с перерывом в 2 недели.
  • Во время или сразу после цветения снова применяют медный купорос. Он помогает от вышеперечисленных болезней и клястероспориоза. В качестве дополнительной защиты от насекомых повторно используют Инта-Вир.

Осенний марафон

В чем преимущества весенних работ? Рационально ли смещать сроки к осени? Март и апрель – наиболее благоприятные месяцы. Насекомые пробуждаются от зимней спячки, их численность невелика, они еще не успели дать потомство. Растение не успевает накопить в разных своих частях токсины, входящие в состав химикатов. Собирая урожай в конце лета, можете быть уверены в экологичности плодов!

Уменьшить число веток, пораженных болезнями, легко на этапе подготовки сада к зиме. В начале сентября выполняют обработку бордосской жидкостью от сумчатой болезни. Для лечения клястероспориоза берут тот же состав в меньшей дозировке (1% вместо 3%). Для уничтожения насекомых лично я применяю механические методы – перекапываю почву, убираю гусениц вручную.

Мыло, чеснок и керосин

После весенних трудов я ожидала спокойного, теплого лета. Предполагалось, что время проведу в ожидании грядущего урожая. Не тут-то было! На участке прочно обосновалась колония муравьев. В июне, июле и августе пришлось несколько раз провести внеплановую обработку косточковых. Снова браться за «химию» не хотела. От тли готовила насыщенный мыльно-керосиновый раствор и отвары трав. Приведу ниже некоторые рецепты:

  • Чем опрыскать листья летом? Настоем луковой шелухи. На стакан сырья добавить ведро горячей воды и оставить на 4-5 суток.
  • От тли помогает хозяйственное мыло. Четверть бруска смешивают с 100мл керосина и 10 л кипятка.
  • Периодически в профилактических целях применяла чесночный настой. На 500 г толченых зубчиков добавляла 3 л теплой воды. Настаивала неделю, процеживала, хранила в подвале. Потом по необходимости разводила около 60 г в 10 л воды. Чтобы смесь прилипала к листьям, сыпала измельченное на терке хозяйственное мыло.
  • Тля и долгоносики обычно не переносят растения с резким запахом. Молодые саженцы в теплое время обрабатывала смесью из мыла и настоянных на воде листьев бархатцев. Изредка использовала отвар крапивы. Особого эффекта не заметила.

Мелочей не бывает

Борьба с тлей только на первый взгляд кажется простой. Чем опрыскивать, более-менее понятно. А вот как обработать посадки, чтобы раствор равномерно распределился по всей кроне и не причинил ей вреда, знают немногие. Поделюсь маленькими хитростями.

  • Заранее узнайте прогноз погоды на 3 дня. Оптимальный вариант – сухая, безветренная, с температурой выше нуля. Выжидание – не лучшая тактика весной и осенью. Только выдался подходящий денек, срочно в сад. Дождь может пойти когда угодно. И затянуться надолго.
  • Используйте средства защиты. Я обхожусь без спецодежды, но обязательно надеваю резиновые перчатки, респиратор, очки. Поверх куртки набрасываю обычный дождевик.
  • Молодые деревца удобно обрабатывать обычным пульверизатором. Для старых слив подойдет опрыскиватель под давлением.

Что еще предпринять

Появление тли в моем случае связано с массовым расселением садовых муравьев. Препараты помогали, но только на время. Пришлось прибегнуть к дополнительным мерам: заняться их уничтожением. Дополнительно весной ставила пояса-ловушки, уничтожая вредителей механическим путем.

Даже школьники знают, что птицы – естественные враги насекомых. А садоводы благополучно «забывают» об этом. Облить «химией» дерево проще, чем подсыпать зимой корма птахам. Повторюсь, ситуация в саду вышла из под контроля. Обычно стараюсь обходиться консервативными методами. В этот раз не получилось.

Завершаю свой рассказ. Что скажете, дорогие единомышленники, игра стоила свеч? Чем вы привыкли обрабатывать деревья? Как думаете, народные рецепты утратили актуальность? Оставляйте комментарии здесь, пишите в соцсетях, поделитесь ссылкой с друзьями. Тема интересная, и свежий взгляд на проблему необходим. Я на этом прощаюсь, но обещаю вернуться. Согласитесь, нам есть, что обсудить!

Ольга Фатеева

Что делать, если сливовое дерево не приносит плодов

Когда слива не приносит плодов, это большое разочарование. Подумайте о сочных, острых сливах, которые вам могут понравиться. Проблемы с сливами, которые препятствуют появлению плодов, варьируются от возрастных до болезней и даже от вредителей. Важно понять, почему сливовое дерево не плодоносит. Как только вы поймете, что случилось, вы сможете предпринять шаги в этом сезоне, чтобы обеспечить обильный урожай в следующем году.

Сливы, не плодоносящие

Сливы начинают плодоносить в возрасте от трех до шести лет.Вы можете сказать сразу после цветения, принесет ли ваше дерево плоды. Осмотрите концы терминала после падения цветка. Завязь должна набухнуть с началом нового плода. Если они отсутствуют, возникла проблема с начальным завязыванием плодов.

Это может быть вызвано насекомыми (например, тлей), погодными условиями или даже плохим состоянием деревьев. Причиной этому также может быть болезнь коллапса колонии, которая поражает нашу популяцию медоносных пчел. Меньшее количество пчел означает меньшее опыление и необходимость для плодоношения.

Причины, по которым слива не плодоносит

Плодовые деревья требуют воздействия низких температур — периода, называемого периодом покоя; затем теплые температуры сигнализируют об окончании периода покоя и о времени начала роста и производства плодов. Сильный холод во время цветения приведет к тому, что цветы опадут слишком рано, и сливовое дерево не сможет плодоносить.

Низкие температуры перед распусканием цветов также убивают цветы. Без цветов у вас не будет фруктов.

Насекомые, которые грызут концы, побеги и цветы, также не приносят плодов на сливовых деревьях.

Избыточное азотное удобрение способствует росту листьев и может ухудшить плодоношение.

Одной из наиболее частых причин проблем с деревом сливы является отсутствие соопылителя. Сливы не плодоносят сами по себе, и для переноса пыльцы им нужен другой вид того же вида. Это делается с помощью пчел, моль и других опылителей.

При несвоевременной обрезке удаляются бутоны, необходимые для цветков, а затем плодов.

Фиксация слив без плодов

Есть шаги, которые вы можете предпринять, чтобы предотвратить проблему отсутствия фруктов на сливовых деревьях.

Не допускайте попадания сорняков и травы у основания дерева.

Обеспечьте хороший полив и программу удобрений, подходящую для плодоносящих деревьев. Удобрения с высоким содержанием фосфора помогут цветению и плодоношению. Костная мука — отличный источник фосфора.

Обрезайте молодые деревья, чтобы создать прочную основу и минимизировать рост вверх. Обрезка проводится, когда дерево еще находится в состоянии покоя и до образования почек.

Не сажайте там, где дерево будет затенено или будет конкурировать с корнями других деревьев за ресурсы.Сливы — одно из наименее зимостойких растений, и их не следует выращивать в зонах, где температура может составлять -15 F (-26 C). Такие низкие температуры убивают цветочные почки и являются причиной того, что сливовое дерево не приносит плодов.

Тяжелоплодные деревья могут не дать плодов в следующем году. Запасы завода истощены, и вам просто нужно подождать год, пока он не заработает. Исправление сливовых деревьев без плодов иногда требует просто терпения и хорошего управления, и вскоре вы снова будете наслаждаться великолепными сладкими плодами.

Осенняя роза История сливы

ОСЕННИЙ РОЗА СЛИВА

Слива осенняя роза — фрукт в форме сердца от среднего до крупного. Кожица имеет налет, как у некоторых сортов винограда. Когда налет удален, кожица становится очень блестящей от темно-бордового до красного с янтарным оттенком. Если плод находится на открытом солнце, он очень темно-бордовый, если в тени — более красный с янтарным оттенком.

Мякоть янтарного цвета, влажная, но очень плотная, плод тяжелый для своего размера.Косточка небольшая, поэтому получается много мяса с отличным вкусом. Плод созревает долго и хорошо держится на дереве. Плод созревает с начала до конца сентября. Необходимо от 400 до 500 часов холода. Дерево самооплодотворяется и опыляет сливы Марипоса и Сацума.

Осенняя роза — это последнее созревание наших нынешних слив, что означает, что в течение многих часов солнце укрепляет сахар и аромат. Я лично предпочитаю этот сорт Санта-Розе из-за вкуса и особенно влажной гладкой золотистой мякоти с небольшой косточкой и не капающей сочной.

К сожалению, сорт с поздним сроком созревания не вызывает особого интереса. Если бы это был более ранний сорт, он был бы хорошо известен и, возможно, стал бы продавцом №1. Дерево цветет в то же время, что и Санта-Роза, поэтому, вероятно, растет в тех же местах. К сожалению, даты цветения сливы не так точны для обозначения холодных часов, как персик и нектарин.

L. E. Cooke Co получила бутоны от коммерческого селекционера фруктовых деревьев Фреда Андерсона. Он был отклонен для коммерческого использования, потому что он плодоносил в течение длительного периода, и у фермеров не было желаемого единовременного сбора для продажи.Это именно то, чего хочет домовладелец. Цветение на плоде отпугнет фермера, домовладелец которого одобряет полированный блеск и яркие цвета. Плоды хороши для фермерских рынков, так как хорошо держатся на дереве, выставляются на обозрение или хранятся.

Боб Людекенс 2-11-2014

Информационная страница «Осенняя роза» — Страница продаж

Больше фотографий

Слива Хорошие ингредиенты | Натуральные продукты INSIDER

Подобно вишне, нектаринам, персикам и абрикосам, сливы называются косточками или косточками из-за их твердой сердцевины.Они также принадлежат к одному роду — Prunus . Тем не менее, сливы бывают самых разных форм, размеров и цветов кожи, от сладкого до терпкого.

Как правило, они попадают в одну из трех групп: европейцы, японцы и коренные жители Северной Америки. Японские сорта обычно продаются в свежем виде, а североамериканские сливы не выращиваются в коммерческих целях. Европейские сливы включают пурпурно-синие фрукты, которые можно найти на рынках, и плотные сорта с высоким содержанием сахара, из которых при сушке получаются сушеные сливы или чернослив, форма, наиболее часто используемая в качестве ингредиентов.

Калифорния, связь

В Соединенных Штатах подавляющее большинство — более 90% — слив выращивается в Калифорнии. Калифорнийские сушеные сливы уникальны как в самих фруктах, так и в их обработке. Калифорнийская сушеная слива ( Prunus domestica L. ) — это сорт Пти д’Ажен, происхождение которого находится во Франции. В 1850 году, когда другие пытались добывать золото в Калифорнии, Луи Пелье, французский виноградарь, приобрел участок с богатым верхним слоем почвы недалеко от Миссии Сан-Хосе, расположенной на территории нынешнего Фремонта, Калифорния.Здесь он начал экспериментировать с выращиванием сушеной сливы, прививая отборные черенки подвоя д’Ажена на деревья дикой сливы, растущие в долине. Смена времен года принесла плоды кропотливой работы Пелье, и на свет появилась калифорнийская сушеная слива. Более чем 150 лет спустя в Калифорнии было засажено сливовыми деревьями более 72000 акров. Менее 1% из них составляют такие сорта, как Imperials, Robes de Sergeant, Sugars и другие, потомок оригинального Petit d’Agen по-прежнему правит садом.Калифорния обеспечивает 99% поставок сушеной сливы в США и 60% мировых поставок.

Обработка сливы

В середине августа сады готовы к уборке урожая. Черносливы созревают на дереве, поэтому производители определяют время сбора урожая, проверяя твердость плодов и содержание сахара. Механический шейкер захватывает ствол дерева и за считанные секунды вытряхивает плоды на расположенную под ним рамку для улавливания ткани.

Переработчики передают свежесобранные фрукты в сушилки, где 3 фунта.свежих фруктов превращается в 1 фунт сушеных слив. После тщательной мойки фрукты помещают на большие деревянные подносы и обезвоживают в последовательности научно обоснованных, полностью автоматизированных и строго санитарных операций, которые обеспечивают максимальную эффективность при сохранении качества продукта. Сверхчувствительные термостаты жестко контролируют температуру (от 85 ° C до 90 ° C) для получения однородных высококачественных фруктов.

Из дегидратора недавно высушенные сливы поступают на современные упаковочные заводы, где они проверяются, сортируются по размеру и хранятся перед окончательной обработкой и упаковкой.Поскольку сушеные сливы лучше всего хранят влажность 21% — точка, при которой они известны как «сушеные сливы в естественном состоянии», — послеуборочная дегидратация нацелена на этот уровень. Там они остаются в прохладных (не охлаждаемых) хранилищах до тех пор, пока не понадобятся для дальнейшей обработки.

Сладкие факты

В Калифорнии выращивают более 130 сортов слив, но только около полдюжины сортов имеют достаточно высокое содержание сахара, чтобы их можно было сушить без ферментации, но с косточками.Фактически, сливы для чернослива содержат в два раза больше сахара при сборе урожая, чем другие сорта. Процесс производства чернослива существенно влияет на их химический состав. Основные сахара, содержащиеся в свежих сливах, — это глюкоза, фруктоза и сахароза. Также присутствует сорбитол.


По сравнению со свежим черносливом концентрация сахара в обезвоженной калифорнийской сушеной сливе увеличивается, но качественные изменения также происходят в пропорции отдельных сахаров.Наиболее ярким изменением является почти полное исчезновение сахарозы, которая гидролизуется до глюкозы и фруктозы. Высокая температура сушки разрушает клеточную структуру, высвобождая фруктовые кислоты и инвертазу, которые катализируют превращение в течение первых нескольких часов сушки.

Сахара в черносливе не повышают быстро уровень сахара в крови, и их гликемический ответ или гликемический индекс (ГИ) находится в низком диапазоне, то есть 29 +/- 4. Такой низкий ГИ обусловлен различиями в профилях сахара и содержании клетчатки в черносливе.

Многофункциональный ингредиент

Для предприятий пищевой промышленности продукты из сушеной и свежей сливы California предлагают линейку натуральных многофункциональных ингредиентов, которые улучшают качество широкого ассортимента продуктов и повышают их ценность. Благодаря уникальной комбинации клетчатки (7,5%), сорбита (14,0%) и органических кислот (в первую очередь яблочной кислоты от 1,5% до 2,0%) система сушеных плодов сливы может функционировать, например, как заменитель жира в запеченных продуктах. товары и кондитерские изделия или в качестве увлажнителя для удержания влаги в хлебобулочных изделиях и мясных полуфабрикатах.Замена сушеных углеводов сливы на масло или масло в выпечке также снижает общее количество калорий. Сушеные сливы и свежие ингредиенты сливы также могут действовать как натуральные подсластители, карамельные красители, консерванты и усилители вкуса.

Пасты, пюре, масла, порошки и концентраты соков позволяют переработчикам принимать во внимание различные формы для влажных и сухих периодических систем. Встречающиеся в природе органические кислоты сушеных слив в сочетании с высокими антиоксидантными свойствами связаны с подавлением развития микробов в мясе.Исследования также указывают на эффективность сушеных и свежих слив в уменьшении «перегретого вкуса», который характерен для многих приготовленных и разогретых мясных продуктов.

Источник питания

Калифорнийские сушеные сливы содержат калий, растворимую и нерастворимую клетчатку, фитохимические вещества, которые действуют как антиоксиданты, а также некоторое количество железа и витамина А. Сушеные сливы также могут играть важную роль в здоровье пищеварительной системы.

Исследования, проведенные Исследовательским центром по проблемам старения человека Жана Майера Службы сельскохозяйственных исследований при Университете Тафтса, Бостон, показали, что у сушеных слив самый высокий показатель ORAC (5770) среди 22 тестируемых фруктов и овощей, которые чаще всего употребляются в пищу.Конкретный источник этой антиоксидантной активности еще не ясен. Однако один ключ к разгадке можно найти в их фенольном составе, то есть в природных хлорогеновых и неохлорогеновых кислотах, которые в значительной степени способствуют антиоксидантным свойствам фруктов.

Сушеные сливы могут служить натуральным ингредиентом для продления срока годности и повышения безопасности, питательности и пищевых качеств различных обработанных пищевых продуктов. Растущее число исследований сушеной сливы продолжает подчеркивать многофункциональные преимущества добавления сушеной сливы в обработанные пищевые продукты

Джеймс Деген, К.М.К., президент J. M. Degen & Company, Inc., консалтинговой фирмы по маркетингу со штаб-квартирой в Темплтоне, Калифорния. Свяжитесь с компанией по телефону 805 / 434-2400 или degenconsulting.com . Для получения дополнительной информации о калифорнийской сушеной сливе, включая техническую информацию и области применения, посетите сайт californiadriedplums.org .

Консервирование: сушка чернослива (и инжира, абрикосов, персиков и нектаринов)

Приготовить эти простые закуски сможет каждый! Вот лучшие сухофрукты, требующие наименьшего времени на обработку.

Следующий отрывок взят из книги Кэрол Деппе «Устойчивый садовник» . Он адаптирован для Интернета.


Чернослив — это сорта слив, которые особенно хороши для сушки. Это также мои любимые сорта сливы в свежем виде. («Итальянский», «Брукс», «Стэнли» и «Империал Эпинеуз» — хорошие сорта сливы.) Я сушу сливы, собирая или стряхивая их с деревьев, а затем собирая их монослоями в плоские картонные лотки (например, как выбрасываются продуктовыми магазинами после того, как они снимают шесть пачек содовой).

Сливы будут стряхиваться с дерева, когда они будут готовы к созреванию, но все еще будут достаточно твердыми на стадии стряхивания, чтобы быть достаточно устойчивыми к синякам. Я собрал огромное количество, встряхивая деревья каждые два или три дня и собирая, пока урожай не закончится. Я позволяю сливам полностью созреть в помещении, ежедневно осматривая их. Проще всего определить первую спелость, очень осторожно сдавив каждую сливу.

Чтобы обработать для сушки, я промываю сливы (при необходимости), разрезаю их пополам и пальцем переворачиваю косточки.Затем я вставляю спинки, помещая каждую половину в дегидратор (разрезанной стороной вверх). «Вытолкнуть спинки» просто означает надавить на кожу каждой половинки, чтобы вывернуть половину наизнанку. Никакой предварительной обработки не требуется. Оптимальная температура для сушки составляет 135 ° F. Сушка происходит с поверхности среза, а не через кожу. Поэтому половинки сливы не нужно переворачивать, и они не прилипают к сушильной поверхности.

Тот же самый процесс используется для сушки разрезанного пополам инжира и различных сортов абрикоса, персиков и нектаринов со свободным камнем.Все остальные фрукты требуют дополнительной работы по удалению сердцевин или семян и / или нарезке ломтиков для сушки. Нарезанные фрукты занимают в дегидраторе гораздо больше места, чем фрукты, которые можно сушить пополам. Нарезанные фрукты необходимо переворачивать по частям во время сушки; плюс он прилипает к высыхающей поверхности. Поэтому, если вы любите сушеные фрукты, но так же устойчивы к переработке, как и я, сначала попробуйте обрезать сливы, инжир и абрикосы, персики и нектарины.


Рекомендуемые чтения

DIY Dilly Beans: признана лучшей закуской на свете

Подносы для сушки, которые легко сделать

Сливы для обезвоживания: что нужно знать

Можно обезвоживать овощи, фрукты, мясо, зелень и даже готовые блюда.Сушка проста, безопасна и предлагает вкусные и легкие варианты для отдыхающих, садоводов или тех, у кого есть избыток свежих продуктов. Тереза ​​Марроне поможет вам начать обезвоживание в «Руководство для новичков по приготовлению и использованию сушеных фруктов» (Storey Publishing, 2014). Этот отрывок, который предоставляет основную информацию о сушке на солнце и обезвоживании слив, взят из главы 8 «Кожа, детское питание и полуфабрикаты».

Купите эту книгу в магазине MOTHER EARTH NEWS: Руководство для новичков по приготовлению и использованию сушеных фруктов.

Сливы обезвоживающие

Сливы некоторых сортов растут на всей территории континентальной части США, как в промышленных масштабах, так и в дикой природе. Как правило, деревья сильно плодоносят, поэтому свежие сливы легко доступны в большинстве районов. Большинство сортов сливы можно обезвоживать. Покупаемый чернослив изготавливается из так называемых «черносливовых слив», которые имеют цвет от пурпурного до сине-черного. Из других сортов сливы получаются сушеные сливы, которые внешне сильно отличаются от чернослива; Например, из краснокожих слив получают сушеные сливы с богатой, темно-красноватой кожицей и золотисто-оранжевой мякотью.Сливы восхитительны, когда их нарезают ломтиками или кусочками и засахаривают.

Для обезвоживания выбирайте сливы с тугой кожицей, только что спелые и слегка поддающиеся давлению; если сливы слишком мягкие, удалить косточки действительно сложно. Чернослив, как правило, состоит из косточки, что означает, что мякоть легко отделяется от косточки. Другие разновидности могут представлять собой пищевой камень, который намного сложнее расколоть. Хотя сливы можно обезвоживать целиком, вы добьетесь лучших результатов, если очистите фрукт и разрежете его пополам или на четвертинки.Если вы решите сушить сливы целиком, вы должны проверить кожуру (сломать), проварив целые плоды в течение 1-1 / 2 минуты, а затем погрузив в ледяную воду.


Чтобы приготовить сливы, хорошо вымойте их и удалите остатки стеблей. Используйте нож для очистки овощей или острый зубчатый нож для томатов, чтобы разрезать сливу пополам, следуя естественному шву и разрезая до тех пор, пока нож не коснется косточки. Возьмите сливу обеими руками и аккуратно покрутите в противоположных направлениях; если плоды состоят из косточки, одна половина должна выскочить из косточки (если нет, то, вероятно, у вас разновидность леденцов; альтернативный метод нарезки см. в следующем абзаце).Теперь удалите косточку с другой половины; Если косточка не выходит легко, острием ножа аккуратно разрежьте мякоть рядом с косточкой, пока не сможете отделить их. Высушите половинки как есть или разрежьте каждую половину без косточек вертикально, чтобы пополам пополам. Для более быстрого высыхания (или если у вас большие сливы) разрежьте каждую половину на 4 части или нарежьте кусочками от 1/2 до 3/4 дюйма.

Сорта сливы Clingstone действительно трудно очистить от косточек; вы обычно в конечном итоге искалечите плод.Если у вас маленькие сливы (как это обычно бывает с дикой сливой), лучше всего просто проверить плоды целиком, как описано выше, и высушить их вместе с косточками. Более крупные сливы лучше нарезать ломтиками или кусками. Просто разрежьте фрукты сверху вниз на 3/8-дюймовые дольки (1/2-дюймовые дольки, если вы хотите сушить фрукты кусками), разрезая параллельно естественному шву и снимая ножом по краю косточки, когда вы приближаетесь к центру плода. Когда вы отрежете плоды по бокам, отрежьте мякоть вокруг косточки в центральной части, которая осталась.Разрежьте каждый 3/8-дюймовый ломтик пополам, чтобы у вас было два полукруглых куска, или нарежьте 1/2-дюймовые ломтики на куски шириной от 1/2 до 3/4 дюйма.

Сливы не нуждаются в предварительной обработке. При сушке половинок лучше всего «выдавить» фрукты перед тем, как положить их на лотки; это обнажает больше мякоти и ускоряет сушку. Возьмите половину в пальцах разрезанной стороной вверх и надавите на кожу вверх большими пальцами, чтобы вывернуть ее наизнанку.

Тест на степень готовности: Гибкий и несколько упругий, без влаги в самой толстой части; если кусочки кажутся мягкими, а не упругими, значит, они недостаточно сухие.Кожица и мякоть будут темнее, чем у свежих фруктов; цвет будет зависеть от сорта используемой сливы.

Урожайность: Урожайность зависит от размера; 4 фунта свежих цельных слив обычно дают немного больше, чем литр сушеных ломтиков или кусочков. При регидратации из 1 стакана кусочков сушеной сливы (без косточек) получается около 1–3 / 4 стакана.

Применение: Сушеные сливы обладают восхитительным кисло-сладким вкусом и жевательной текстурой; они отлично подходят в качестве закуски. Домашние сушеные сливы можно использовать в любом рецепте, где есть чернослив; если вы сушили сливы целиком, не забудьте удалить косточку перед использованием! В крупно нарезанном виде сушеные сливы можно использовать вместо изюма в печенье и быстром хлебе.Сушеные сливы также можно сделать мягкими, запарив их в кипящей воде до мягкости, обычно от 3 до 5 минут. Чтобы увлажнить кусочки, погрузите их в горячую воду, чтобы покрыть слой на дюйм на 1-1 / 2–2-1 / 2 часа, или в холодной воде, чтобы покрыть слой на дюйм на ночь. Половинки, ломтики или нарезанные сливы также можно измельчить в блендере после замачивания или приготовления для получения восхитительного соуса. Сушеный чернослив иногда протирают и используют для замены части жира в выпечке; пюре из чернослива особенно хорошо сочетается с шоколадом.

Хотите узнать больше о сушеных на солнце фруктах? Прочтите статью «Сушка на солнце фруктов в домашних условиях» для получения дополнительной информации.


Способы сушки

Дегидратор / конвекционная печь
Используйте сетку при сушке кусков. При сушке половинок кладите их на противни / решетки разрезанной стороной вверх; когда срезанная сторона перестанет выглядеть влажной, переверните половинки и продолжайте сушку. На четвертинки, ломтики или кусочки сливы обычно требуется от 8 до 12 часов при температуре 135 градусов по Фаренгейту; на половинки обычно уходит от 12 до 18 часов, а на целые сливы — до 36 часов, в зависимости от размера.

Сушка на солнце
При сушке половинок кладите их на сушильные сетки разрезанной стороной вверх. В начале второго дня или когда срезанная сторона перестает выглядеть влажной, переверните половинки и продолжайте сушку. Для полного высыхания четвертинок, ломтиков или кусочков сливы, вероятно, потребуется 2–3 дня; на половинки обычно уходит от 3 до 4 дней, а на цельные сливы — до 5 дней, в зависимости от размера.

Духовка (без конвекции)
Половинки слив и целые сливы занимают более 18 часов и не рекомендуются.При сушке кусков используйте сетку. Переставляйте кусочки каждые несколько часов. При температуре 135 градусов по Фаренгейту для высыхания четвертин, ломтиков или кусочков сливы может потребоваться от 8 часов до 18 часов.




Перепечатано с разрешения «Руководство для начинающих по приготовлению и использованию сушеных продуктов» Терезы Марроне и опубликовано Storey Publishing, 2014. Купите эту книгу в нашем магазине: «Руководство для начинающих по приготовлению и использованию сушеных продуктов».


Первоначально опубликовано: февраль 2015 г.

слив | Центр диверсификации сельскохозяйственных культур

Сливы, как и персики, относятся к семейству косточковых и относятся к семейству Розовых.У этих двух культур схожие культурные требования, а также схожие опасения по поводу болезней и вредителей. Сливы также чувствительны к поздним весенним заморозкам, что может привести к потере урожая в Кентукки. В зависимости от сорта и сорта сливы можно употреблять в свежем, консервированном, замороженном виде, перерабатывать в джемы и желе, а также сушить.

Маркетинг

Сливы Кентукки в настоящее время выращиваются для следующих свежих рынков сбыта: фермерские рынки, придорожные рынки, местные розничные точки и подписки на сельское хозяйство, поддерживаемое местными сообществами (CSA).Сливы также можно продавать на овощных аукционах и продавать через программы фермерских хозяйств. Продукты из сливы с добавленной стоимостью, такие как консервы, могут помочь продлить рыночный сезон. Как и все новые предприятия, производители должны определить свои рынки до посадки, особенно для таких культур, как сливы, рынок которых ограничен. Производство сливы в Кентукки остается рискованным делом, потому что деревья часто терпят убытки, когда весенние заморозки происходят во время цветения. Поскольку производство фруктов непредсказуемо, производители не должны рассматривать сливы в качестве основной культуры.Вместо этого сливы лучше всего выращивать в коммерческих целях только как второстепенную плодовую культуру (например, персиков) или как часть многоотраслевого земледелия. Кроме того, нынешние производители обнаружили, что рынок ограничен, поэтому обширные посадки не рекомендуются.

Производство

Выбор выносливых сортов, которые поздно цветут, дают качественные плоды, надежно функционируют и удовлетворяют рыночный спрос, является критическим шагом в создании посевов сливы в Кентукки.В Кентукки выращивают три основных типа слив: европейский ( Prunus domestica ), дамсон ( P. insititia ) и японский ( P. salicina ). Из них поздноцветущие сорта европейского типа и сорта Дамсон обычно лучше всего подходят для условий Кентукки. Дамсоны в основном используются в кулинарии из-за их небольшого размера и терпкого вкуса. Знакомый сорт Стэнли — европейская слива. Большинство японских (или восточных) слив цветут так рано, что обычно страдают от морозов.Однако есть исключения: один коммерческий садовод в Кентукки считает сорт Широ одним из наиболее последовательных его носителей.


См. Полный профиль культуры и другие ресурсы ниже:

слив — обзор | Темы ScienceDirect

Введение

Слива — один из важнейших косточковых фруктов, который употребляют в основном в свежем и сушеном виде, хотя небольшое количество используется для консервирования и напитков (Bhutani and Joshi, 1995).Сливы отличаются разнообразием многих характеристик растений. Плоды могут быть маленькими или большими, круглыми или овальными, зелеными, желтыми, золотыми, черными, пурпурными или кроваво-красными, с разнообразным вкусом, ароматом и текстурой (Bhutani and Joshi, 1995; Rieger, 2006). Дерево можно охарактеризовать как кустарниковое, а с другой стороны, у него может быть прочный каркас кроны. Листья могут быть нежными или грубыми, зелеными или красными (у ландшафтных слив или у некоторых подвоев).

Дикие сливы — символы независимости, а цветок сливы — национальный цветок Тайваня.Цветы сливы часто встречаются в древнеазиатском искусстве (Rieger, 2006).

Наиболее коммерчески важными видами слив являются европейская ( Prunus domestica L.) и японская ( P. salicina Lindl.) Сливы.

Prunus domestica — относительно молодой вид, который, как утверждается, происходит из Восточной Европы (предположительно на Балканах) или из Западной Азии в Кавказских горах у Каспийского моря (Faust and Suranyi, 1999; Rieger, 2006). Его культивируют в Европе почти 2000 лет, исходя из того факта, что P.Domestica семян не были обнаружены во время раскопок Помпеи, где были обнаружены семена большинства других известных фруктов Старого Света. Он гексаплоидный и, как полагают, возник в результате гибридизации диплоида P. cerasifera с тетраплоидом P. spinosa либо с последующим спонтанным удвоением хромосом, либо как продукт нередуцированных гамет от обоих родителей (Faust and Suranyi, 1999; Ригер, 2006). Европейские сливы были завезены в Америку испанскими миссионерами (западное побережье) и английскими колонистами (восточное побережье) (Faust and Suranyi, 1999; Rieger, 2006).

Prunus salicina не менее важен для европейских слив, особенно в качестве свежих рыночных фруктов. Во многих странах (в том числе европейских) японские сорта культивируются в большем количестве, чем европейские (Rieger, 2006). Считается, что он возник в Китае, где он культивировался в течение тысяч лет и был перенесен в Японию примерно 200–400 лет назад, откуда распространился по всему миру и получил свое название (Faust and Suranyi, 1999; Rieger, 2006 г.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.