Шалфей выращиваем дома: Как вырастить шалфей из семян в горшке на подоконнике — RoseFast

Содержание

Как вырастить шалфей из семян в горшке на подоконнике

Сегодня я расскажу, как вырастить шалфей из семян в горшке на подоконнике. Коренной итальянец, шалфей покорил весь мир — отличный медонос, источник эфирного масла, ароматная добавка в чай, пикантная приправа с массой неоценимых лекарственных свойств.

Как вырастить шалфей

Как многолетку можно выращивать только вид Лекарственный, остальные декоративные шалфеи придется сеять каждый год.

Для взрослого растения понадобится горшок не менее полутора литров. Для засева шалфею хватит и пластикового стаканчика на полгода — потом можно пересадить на постоянное место жительства в крупный широкий горшок. Многолетний сорт шалфея будет радовать вас не менее пяти лет.

Почва для шалфея должна быть плодородной, хорошо дренированной. Если вы хотите использовать садовую землю, обязательно обеззаразьте ее и удалите максимум корешков и веточек из грунта.
Горшок может быть и пластиковым, тогда поливать нужно реже, чем в глиняном.
Полив должен быть обильным, но не ежедневным. Земляной ком должен быть полностью промочен.

Перед посевом желательно замочить семена на влажной вате в течении суток.
Шалфей хорошо переносит полутень, но при этом теряет эфирное масло. Идеально — 6-8 часов солнечных лучей в день.
При легком недостатке влаги шалфей более ароматен, но это тонкая грань…
Шалфею нужно ежедневное орошение.
Избегайте сквозняков.
Раз в месяц можно устраивать кустику шалфея душ.

Шалфей дома не капризен, нужно соблюдать лишь два условия — умеренный полив (лучше реже, но обильно) и умеренное освещение (лучше избегать прямых солнечных лучей в зените). Грунт можно брать кактусный (хорошего качества, меня последнее время очень разочаровывают готовые почвосмеси), хорошо дренировать горшок, не помешает добавить перлит или вермикулит, если грунт не насыщен песком (до 30% обьема грунта).

Обрезка шалфея

Чтобы шалфей лучше кустился, раз в полтора месяца срезайте побеги. Перед цветением, к августу, срезку следует прекратить.

Если к зиме шалфей начнет подсыхать, поставьте горшок в темное прохладное место до первого весеннего солнышка — если вам повезло с многолетним видом.

Виды шалфея поражают разнообразием ароматов, вплоть до ананасного и красочными цветками.

Шалфей обладает рядом полезных лекарственных свойств.

Шалфей на подоконнике — правила выращивания и советы

Как вырастить целебный шалфей на подоконнике своими руками, вам расскажет эта интересная статья.

Шалфей, он же – коренной итальянец, он же – отличный медонос, и просто замечательное ароматное, пряное растение.

Оно способное преобразить вкус и аромат любого вашего блюда и добавить пикантность заваренному душистому чаю, к тому же имеющее массу безумно полезных лечебных свойств!

Шалфей на подоконнике — советы по выращиванию

Из этой статьи вы узнаете :

Шалфе́й, или Са́львия (лат. Salvia) — крупный род многолетних травянистых растений и кустарников семейства Яснотковые(Lamiaceae).

Полезные свойства шалфея

Свойства у этого растения действительно чудодейственные!

Используется эта пряность в кулинарии, в народной медицине, в фармакологии, в косметологии.

Оно содержит большое количество эфирного масла, органических кислот, витаминов, горечей, фитонцидов, дубильных веществ.

И обладает целым рядом прекрасных лечебных свойств: болеутоляющих, противовоспалительных, дезинфицирующих, кровоостанавливающим.

Шалфей фото

Чаще всего эту траву используют для лечения воспалённых слизистых оболочек носа, ротовой полости, при геморрое, экземе, ангине, поражениях кожи, ранах и так далее.

В косметологии отвары шалфея применяют в уходе за кожей лица, за волосами.

Широко применяется он в кулинарии.

Это замечательная пряность для того, чтобы придать аромат и шарм мясным блюдам, блюдам из кролика, куриной печёнки, а также выпечке и напиткам.

Подробнее об этом смотрите в этой интересной статье.

Но использовать шалфей в блюда необходимо в очень маленьких количествах, буквально на кончике ножа, так он очень ароматен и может перебить основной вкус и запах продуктов.

Как вырастить шалфей на подоконнике в домашних условиях?

Рекомендуем предварительно посмотреть это видео.

Шалфей – это не капризное растение, ему, в принципе, мало нужно «для счастья» — это умеренный полив и умеренное освещение.

Как посадить шалфей в горшке ?

Сделать это можно, используя семенной способ выращивания или черенковый (вегетативный).

Как многолетнее растение можно вырастить только шалфей лекарственный, остальные виды шалфея придётся сеять каждый год.

Семенной способ выращивания шалфея на подоконнике

Выбирайте для посадки целые тёмные семена, которые по внешнему виду похожи на горошинки перца.
Есть разные мнения по поводу того, нужна ли предварительная обработка семян. Одни источники говорят о том, что перед тем, как посадить семена в почву, их надо замочить и прорастить на влажной марле. Другие – говорят о том, что семена необходимо за сутки до высадки поместить в холодильник, третьи – о том, что можно просто высаживать семена, не подвергая их никакому замачиванию, охлаждению и так далее.
Но всё же больше людей склонны замачивать семена перед посадкой. А вы решайте сами.
Подготовленные семена высаживают в проделанные в почве бороздки, глубиной в 4-5 миллиметров, которые предварительно хорошо нужно увлажнить.
Ростки появятся не раньше, чем через две-три недели, иногда даже больше, всё зависит от сорта, от того, насколько комфортные условия для произрастания вы будете обеспечивать растению.
Всё это время поддерживайте правильный температурный режим в 20-25 градусов, регулярный умеренный полив и доступ к солнечным лучам.

Черенковый (вегетативный) способ

Для того, чтобы вырастить шалфей черенковым способом, вы должны срезать с куста взрослого растения отростки стебля длиной не менее десяти сантиметров.
На нём необходимо удалить все листья, оставив только верхние.
Поместить отросток растения в ёмкость с водой.
Срез должен быть свежим перед тем, как поставить отросток в воду.
Ждать придётся недели две, для того, чтобы стебель как можно лучше пустил корешки. Перед тем, как посадить их в землю, корешки должны быть не менее двух-трёх сантиметров в длину.
Тогда отросток будет готов к пересадке в грунт.

Правила выращивания шалфея

Рассмотрим основные советы и правила ухода за шалфеем на подоконнике, зная их, вы всегда сможете вырастить красивый и здоровый кустик

Основные правила ухода за растением:

Возьмите горшок, ёмкостью не менее полутора литров. В любом случае, будет необходим достаточно большой горшок. Отлично, если это будет ёмкость10-15 литров в объёме. Это необходимо для того, чтобы корневая система растения чувствовала себя хорошо, а она у шалфея довольно большая.
Для дренажа выбирайте гальку или керамзит.
Для того, чтобы просто засеять, достаточно будет и небольшого пластикового стаканчика, которого хватит шалфею примерно на полгода. А затем можно будет пересадить в более крупный.
Сделать это легко можно будет методом перевалки.
Многолетний кустик этой пряности будет радовать вас не менее пяти лет.

Шалфей на подоконнике- Требования к почве

Выбирайте для посева хорошую, плодородную почву, достаточно дренированную.

Для этой цели отлично подходит почвосмесь для посадки кактусов, которую можно приобрести в специальном магазине.

Хорошо будет добавить к ней перлит или вермикулит.

Можно купить универсальный субстрат для комнатных растений, только убедитесь, что уровень кислотности, который указан на упаковке, должен быть не более 7.

Если вы будете использовать обычную садовую землю, то обязательно очистите её от корешков, веточек и обеззаразьте. А ещё лучше – обогатите, купив для этого в садовом магазине всё необходимое.

Полив, освещение и условия содержания при выращивании растения

Помните, что, если шалфей будет расти в полутени, то он будет терять эфирные масла, и ваша пряность не будет такой ароматной, как могла бы быть, если бы росла на солнечном свету.

Если горшок будет глиняным, а не пластиковым, то полив необходимо производить чаще!
Поливать необходимо обильно, но не ежедневно. Просто следите за тем, чтобы земля была всегда влажная.
Перед посевом семена замочите на влажной вате на сутки.
Это растение любит влагу, но в меру. Не допускайте слишком большого обильного и частого полива, иначе корни растения загниют.
Лучше всего почаще немного опрыскивать кустик.
Если почву, где растёт растение, слишком переувлажнять, то оно вырастает менее душистое. Но это очень тонкая грань, которой можно научиться только с опытом.
Нельзя допускать сквозняков при выращивании.
Один раз в месяц устраивайте кустику шалфея основательный «душ».
Для того, чтобы шалфей лучше кустился, побеги необходимо регулярно срезать.
Помните, что эта пряность довольно теплолюбива, поэтому обеспечивайте ему температуру в районе 20-25 градусов по Цельсию. В домашних условиях обеспечить это – не проблема.
Горшок с растением лучше всего расположить на южной стороне, либо на западной стороне вашего дома.
Помните, что шалфей любит покой, поэтому не нужно часто переставлять его горшок на новые места.
В период своего цветения обязательно подкармливайте растение минеральными органическими удобрениями.

Сбор сырья

Собирайте для собственного употребления листочки, начиная снизу. Не делайте это слишком часто и много, шалфей от этого может пострадать.

Лучше срывать ровно столько, сколько вам пригодится на один раз для ваших потребностей.

Как видите, выращивать этот замечательный ароматный шалфей на подоконнике совсем даже не сложно.

Удачного вам «шалфейного урожая»!!!

О том, какие еще растения можно вырастить на подоконнике, читайте в этой интересной статье.

источники

Шалфей (выращивание из семян)

Шалфей представляет собой многолетний кустарник, издающий приятный пряный аромат. Растение обладает целебными свойствами, а в древние времена его причисляли к разряду магических: считалось, что оно способно вызывать симпатию и любовные чувства у противоположного пола.
Шалфей цветёт в июне-июле. В этот период у него появляются сине-фиолетовые цветки и небольшие плоды – орешки. В его листьях содержатся органические кислоты, алкалоиды, витамины группы А, дубильные вещества и эфирные масла. Отвар шалфея применяется для полоскания полости рта, как отхаркивающее средство при лечении простудных заболеваний, а также для профилактики мочекаменных и болезней пищеварительной системы.

Вырастить шалфей из семян в домашних условиях несложно. Главное – вовремя подготовить посевной материал и аккуратно переместить рассаду в открытый грунт. Культура зацветает примерно через 2-3 месяца, поэтому сажать семена нужно уже в феврале.

Тонкости посадки
Разные виды шалфея нуждаются в разных условиях, и это нужно учитывать при выборе сорта. Например, луговой и дубравный шалфей предпочитает открытое пространство с максимальным солнцем и умеренный полив. Шалфей клейкий, наоборот, хорошо растёт в лёгкой тени и любит воду.

Однако существуют общие требования к выращиванию, не зависящие от вида:
• шалфей из семян охотнее развивается на супесчаных почвах;
• на зиму растение необходимо укрывать;
• весной нужно обязательно проводить обрезку;
• разные сорта высаживают на некотором удалении друг от друга.

Как посадить семена шалфея
Чтобы получить рассаду, семена высеивают в конце февраля – начале марта. Предварительно их можно обеззаразить в 1%-м растворе марганцовки. Как правило, всходы появляются через пару недель, и пикировку можно производить уже на 3-ю неделю.
Для быстрой и эффективной всхожести на дно ящика стоит насыпать керамзит, а на него – лёгкий почвенный субстрат, который продаётся в любом специализированном магазине. Смесь должна заполнить весь объём ящика, не доходя до края 2 см. Землю увлажняют, накрывают стеклом или полиэтиленовой плёнкой и останавливают на ночь. Семена шалфея очень мелкие, и для удобной посадки их можно смешать с крупнозернистым песком. Их рассыпают по поверхности, слегка придавливают ладонью, немного увлажняют и снова накрывают стеклом или плёнкой. Ящик необходимо выдерживать при температуре +20 … +25 градусов Цельсия.

Когда появятся первые росточки, ящик переставляют в солнечное место (на подоконник). Если такой возможности нет, то сеянцам необходимо обеспечить искусственное освещение. Для молодых растений продолжительность светового дня должна составлять не менее 12 часов.

Полив совсем «юного» шалфея должен быть умеренным. Излишки воды – причина загнивания основания побегов. Если это случилось, нужно сократить количество жидкости, а поверхность присыпать сухой землёй. Когда сеянцы подрастут, рекомендуется пересадить их в другую ёмкость.
В областях с тёплым климатом семена шалфея можно высаживать сразу в открытый грунт в апреле. Перед этим их необходимо замочить в специальном стимуляторе роста. Осенью в землю закладывают только сухие семена. Глубина посева должна составлять 7 см, расстояние между рядами – примерно 40 см.

Пикировка и высадка в открытый грунт
Пикировка шалфея при выращивании из семян производится, когда на молодом растении появляются 2 настоящих листочка. Росток пересаживают в отдельную ёмкость и на 2-3 дня накрывают бумажным листом. Чтобы шалфей вырос пышным и красивым, после образования 6-го листа верхушку можно прищипнуть.

Рассаду «перевозят» на новое место жительства, как только установится тёплая погода и минуют заморозки. Почву перед высадкой необходимо перекопать, сорняки удалить. При необходимости в землю можно внести перегной. Лучше выбрать хорошо освещаемый участок, так как шалфей любит солнце. Рассаду высаживают рядами, выдерживая расстояние между отдельными особями 20-30 см.

Уход
Шалфей – довольно неприхотливое растение, и уход за ним предполагает регулярное рыхление, прополку и подкормку. На зиму растение лучше «укутать» опавшей листвой. Весной стоит срезать прошлогодние побеги, оставляя 10 см от корня. Полив должен быть умеренным, нельзя допускать застоя воды.

Вырастить шалфей из семян невозможно без правильной и своевременной подкормки. В начале своей «жизни» растение хорошо воспринимает азотные удобрения: в этот период в почву можно вносить, например, навозную жижу в пропорции 1:10. Когда начнут созревать бутоны, можно побаловать шалфей калием и фосфором из расчёта 20 г. на 1 кв. м.

Болезни и вредители шалфея
Растение является представителем пряно-лекарственных, поэтому обладает высокой стойкостью к разным заболеваниям. Однако если почва заболочена, велика вероятность поражения плесенью, поэтому так важно соблюдать меру при поливе. Чтобы избавиться от плесени, можно опрыскать шалфей несильным серным раствором. Вредители, как правило, обходят эту культуру стороной, но в очень густых посадках могут поселиться слизни, паутинный клещ или трипсы.

как вырастить шалфей | ЧАСТНЫЙ ДОМ. САД И ОГОРОД

Как вырастить шалфей

Здравствуйте, уважаемые друзья!

В давние времена шалфей причисляли к магическим растениям, возбуждающим симпатию и любовь. Это многолетний кустарник, обладающий пряно-ароматическими и сильными лекарственными свойствами. Растение имеет многочисленные стебли высотой 50 – 60 сантиметров – черешковые, прямостоящие, зазубренные по краям. Цветки у шалфея сине-фиолетового цвета. Период цветения – июнь – июль. Плоды шалфея – орешки.

Речь в этой статье пойдет о том, как вырастить шалфей на приусадебном участке, но сначала я бы хотел вкратце рассказать о замечательных полезных свойствах этого удивительного растения.

В кулинарии и медицине используются листья шалфея. После сбора их сушат на сквозняке, в затененном месте, при температуре воздуха не выше +35 градусов. Хранят высушенные листья шалфея в прохладном сухом месте.

В листьях растения содержатся органические кислоты, фитонциды, алкалоиды, провитамин А, витамины Р, РР, смолы, горечи, дубильные вещества и эфирные масла.

Применение в народной медицине:

Шалфей обладает противовоспалительными и дезинфицирующими свойствами, благодаря наличию в его составе эфирных масел и дубильных веществ. Отвар шалфея используют чаще всего для полоскания полости рта, полоскания горла, при ангинах, простудах, воспалительных процессах, расстройствах желудка, при катарах дыхательных путей для устранения мокроты, при повышенной потливости. Настойки шалфея используют при язвенных процессах в пищеварительном тракте, при гастритах. Также шалфей назначают при воспалении мочевого пузыря. Также шалфей оказывает благоприятное действие на процессы пищеварения. Следует, однако, помнить, что нельзя применять шалфей в течение длительного времени.

Применение в кулинарии:

Так как листья шалфея обладают пряным, острым запахом, а также горьким, пряным вкусом, это растение используют в качестве пряности в небольшом количестве. Добавление в соусы, к блюдам из мяса, рыбы, придает им более приятный и тонкий вкус. Замечательно сочетаются свежие листья шалфея, нанизанные на вертел вперемежку с мясом, салом, помидорами и луком, при жарке на углях или в гриле. Приготовленная с шалфеем куриная печень приобретает приятный вкус и становится настоящим деликатесом. Хороша смесь шалфея с розмарином лекарственным. Также шалфей добавляют в различные супы.

Как вырастить шалфей

Шалфей можно размножать тремя способами

Посевом семян в открытый грунт

Через рассаду

Делением кустов (вегетативно)

При достаточном снежном покрове шалфей хорошо переносит зиму. К почве растение не особо требовательно, но все же лучше развивается и растет на плодородных, хорошо увлажненных почвах. Шалфей декоративен и светолюбив. Эти его свойства нужно учесть при выборе для него места на садовом или приусадебном участке. Почву для посадки готовят таким же образом, как под другие многолетние растения — мяту, мелиссу. (См. статью «Выращивание мяты перечной»).

При выращивании рассады шалфея из семян в домашних условиях, рекомендую замачивать семена предварительно в растворе стимулятора «Энерген» (на 1 стакан воды 5 капель): тряпочный мешочек с семенами нужно опустить в раствор на сутки, после этого чуть подсушить семена и затем посеять в торфоперегнойные горшочки по одному на горшочек. В этих горшочках выращивают растения до высадки в грунт.

Посев семян весной в открытый грунт проводят пророщенными семенами в бороздки, которые нужно предварительно хорошо увлажнить. Посев под зиму проводят с середины до конца ноября только сухими семенами. В бороздки их высевают на глубину 3 – 4 сантиметра. Расстояние в рядке между семенами делают равным 15 – 18 сантиметров, а между бороздками – 45 – 50 сантиметров.

Уход за растениями шалфея заключается в проведении прополок, рыхления и поливов. Каждый год весной нужно подкормить шалфей органическими удобрениями. Для этого хорошо подойдет раствор жидкого органического удобрения «Агрикола-Вегета» или удобрения «Эффектон-О». Такие же подкормки целесообразно сделать 2 раза за летний период.

Шалфей можно выращивать на одном месте до 6 — 7 лет. Двух = трехлетнее растение необходимо омолаживать в апреле. Это делается путем срезания побегов на высоте 13 – 15 сантиметров от уровня почвы. Это способствует увеличению продуктивности и кустистости растений шалфея.

Очень популярен среди садоводов мускатный шалфей, особенно сорта «Крымский ранний», «Вознесенский» и «Молдавский».

Шалфей мускатный может иметь как двухлетние и многолетние, так и однолетние формы. Однолетние – цветут и приносят плоды уже в первый год развития, после чего погибают. Соответственно, двухлетние формы, формируют в первый год прикорневую листовую розетку, а на второй год дают семена и после этого, как правило, гибнут. Многолетний мускатный шалфей может начать цвести и плодоносить как в первый, так и во второй год вегетации.

Также встречается шалфей дубравный, голубой и розовый. Этот вид имеет замечательный аромат и своеобразное обильное цветение. Растение компактное, высотой 30 – 55 сантиметров, с колосовидными соцветиями некрупных цветков. Очень красивы бактреи, которые плотно прикрывают все соцветия. Шалфей дубравный цветет уже с первого года. Время цветения в первый год– с июля по август. Цветение на второй год продолжается уже с июня по август. Шалфей дубравный часто используют в качестве декоративного растения для клумб, а также, как лекарственное растение.

Заготовку травы шалфея нужно проводить утром, в сухую погоду, в период цветения.

На сегодня это все о том, как вырастить шалфей на участке.

До встречи, уважаемые друзья!

два способа посадки и уход

Средиземноморье принесло нам очень красивое и целебное растение шалфей. В его выращивании нет ничего сложного, при этом его декоративность будет радовать глаз все лето. Листочки шалфея обладают противовоспалительным и бактерицидным действием, поэтому природный бактерицидный пластырь будет у вас всегда под рукой.

Виды посадки шалфея

Для чудодейственной травы выберите участок под посадку на открытой местности, легкая полутень допускается. Почва суглинистая питательная, уровень кислотности pH 6,5-7,0, нейтральный. В глинистую почву добавляют песок. Шалфей предпочитает тепло и влагу.

Семена шалфея можно купить в магазине, посеять его сразу в открытый грунт или выращивать через рассаду. Взрослый куст шалфея можно пересаживать.

Посадку шалфея проводят весной, но подготовку грядки – осенью, или под зиму. Лучшими предшественниками являются картофель, лук, капуста или бобовые культуры. Осенью участок перекапывают, заделывая перегной или компост, с добавлением калийно-фосфорного удобрения. Весной (март-апрель), почву рыхлят, добавляют азотное удобрение. Если про посадку шалфея забыли, то в мае еще можно все поправить, но укрытия тогда не требуется. Семена на сутки замачивают в стимуляторе роста «Эпин», просушить, уложить в бороздки на глубину 1-2 см, сохраняя расстояние между семенами 20-30 см. Междурядье – 40-50 см. Посевы накрывают пленкой и снимают укрытие при устойчивой теплой погоде, когда минует угроза заморозков.

Если шалфей посадить под зиму, то в начале октября-середине ноября, в зависимости от региона, семена закладывают в почву на глубину 4-5 см, сохраняя расстояние 20 см, а между рядами – 50 см. Очень важно проследить, чтобы семена не проросли, иначе холода и заморозки приведут сеянцы к гибели. Весной, после появления всходов проводят прореживание и возможную пересадку.

Рассадный способ выращивания шалфея позволяет ускорить цветение, так как высадка в открытый грунт проходит не семенами, а уже готовой рассадой в конце апреля-начале мая. Для этого семена проращивают и проклюнувшиеся пересаживают в легкий субстрат. Через 10-14 дней начнут появляться всходы, еще через 7-10 дней проводят пикировку, желательно в торфяные горшочки. Семена шалфея можно сразу посадить в торфяные таблетки, это сократит для вас время и облегчит работу при пересадке. Пересаживают в открытый грунт в устойчивую теплую погоду. Расстояние между кустиками 70-90 см, так как рост идет больше в ширину, чем в высоту.

Самый простой способ размножения шалфея — это прикопать самую нижнюю веточку к земле. Через время, появятся корешки и после полного укоренения (1,5-2 месяца) молодое растение осторожно отрезаем от материнского куста и пересаживаем на постоянное место.

Шалфей – перекрестноопыляемое растение и при выращивании нескольких сортов, их нужно сажать в разных местах, чтобы сохранить сортовые характеристики.

Уход за шалфеем

Растение настолько неприхотливо, что способно выдержать и засуху, и бедную почву, но при таких условиях снижается декоративность и уровень лечебных свойств. Этого можно избежать, придерживаясь основных правил ухода за шалфеем.

Чтобы листочки набрали целебных свойств, а цветочки «горели» на солнце своим фиолетовым цветом, необходимо создать благоприятные для этого условия. Регулярный полив и рыхление от образования твердой корки, прополка от сорняков – обязательные работы в уходе за шалфеем. Без полива листочки становятся жесткими, а его избыток привлечет улиток, паутинный клещ, трипсы и слизней. Прореживание молодых всходов позволит кустикам хорошо развиваться, будет достаточно света и воздуха. Рассыпьте под шалфеем мелкую гальку, она поможет сохранить влагу и защитит от роста сорняков. Мульчирование органикой влагу будет удерживать больше и дольше, а нам это не нужно. Если появились вредители, проводят опрыскивание настоем луковой шелухи.

На зиму шалфей укрывают листьями, соломой или ветками. Первые несколько лет обрезку побегов проводят осенью для укрепления корневой системы, далее процедуру переносят на весну. Обрезка санитарно-омолаживающая, оставляя всего 10 см длины побегов от поверхности почвы.

Через 4-5 лет кустики шалфея необходимо заменить и выделить уже другой участок под посадку. При условии ежегодного омоложения срок замены растягивается до 10 лет.

В условиях суровых зим шалфей может не перенести зимовку, тогда растение придется выращивать как однолетник.

Когда собирать шалфей

Листочки шалфея используют сушеными и свежими, а применяют в разных целях, как специю к салатам и гарнирам, для приготовления настоев и отваров. Собирать листочки можно все лето, в период цветения. Раскладывают тонким слоем при температуре не выше +35°С, в тени. Сушеный шалфей хранится до года, без потери лечебных свойств, свежие листья — всего 7 дней при температуре 1-3°С. Хранят сушеные листья в плотном бумажном пакете. Бутоны и стебли отделить от листьев.

Из самых популярных вдов шалфея выделим: из лекарственного «Нектар», «Айболит», «Бриз»; из лугового вида «Клейкий», «Лесной». Интересны своим ароматом и внешним видом: греческий, пурпурный, трехцветный, золотистый. Все они зарегистрированы в Госсреестре РФ.

Понравилась статья? Поделитесь ей со своими друзьями! (ссылки ниже)

Как вырастить шалфей дома у себя дома?

Как вырастить шалфей в домашних условиях — знает не каждый человек. А ведь это растение является полезной ароматической приправой, его можно добавлять в блюда и чай, поэтому целесообразно выращивать травку не только на даче, но и у себя в квартире. Шалфей прекрасно приживется не только в открытой почве, но и в горшке или другой ёмкости.

Основные аспекты выращивания

Шалфей на подоконнике будет радовать своими зелеными листочками целый год, что невозможно в открытой почве. Именно поэтому многие люди отдают предпочтение выращиванию растения дома. Красивый цветок обладает многими лечебными свойствами и является ценным источником витаминов и полезных для здоровья веществ. Его целесообразно выращивать в горшках не только для украшения интерьера, но и для употребления в качестве приправы. Полезное растение будет всегда под рукой.

Для домашнего выращивания выберите лекарственный шалфей или мускатный. Остальные виды растения не употребляются в пищу. Легче выращивать компактный по размерам, невысокий цветок.

Мускатный шалфей – вид полукустарника, длина стебля которого может достигать 1 метра. Соцветия растения отличаются сиреневым, белым или розоватым оттенком. Мускатную разновидность растения выращивают дома только из семян. Плоды вида начинают зреть в начале августа.

Лекарственный шалфей также относится к полукустарникам и достигает в длину 70 см. Листья имеют зеленоватый оттенок, слегка опущены и продолговаты. Растение не требовательно в уходе, устойчиво к засухам и холодам. Синие соцветия начинают появляться в первом летнем месяце. Лекарственная разновидность растения является медоносом, приправой, медицинским сырьем, а также декоративным растением.

Необходимо обратить внимание на главные моменты процесса выращивания цветка в условиях квартиры:

выбирайте для выращивания просторный пластиковый горшок, чтобы в нем свободно поместилась вся корневая система;
цветок требует обильного полива;
перед высадкой семя следует обязательно замочить на влажном ватном диске, можно положить их в холодильник на несколько часов;
шалфей любит полутень и тепло, нельзя исключать солнечные лучи при его развитии;
почва для растения нужна очень плодородная и хорошо дренированная;
выраженный аромат обеспечивает тщательный полив и нужный уровень влаги в почве;
потребуется ежедневное орошение листьев растения;
важно исключить сквозняки;
потребуется 1 раз в месяц душ для растения.

Шалфей – цветок неприхотливый, поэтому у вас вряд ли начнутся проблемы. Грунт лучше брать отличного качества, его можно приобрести в торговой точке. При использовании садовой земли требуется убрать все веточки, сучки, черенки и корешки. Если грунт не насыщен песочком, то используйте вермикулит или перлит для дренирования.

В помещении создают для роста цветка умеренное освещение, избегайте попадания прямых солнечных лучей на растение. Полив должен быть редким, но достаточно обильным. Если растение начинает сохнуть, поставьте его в прохладное место, а весной перенесите ближе к солнцу. 1 раз в месяц полезно срезать у растения новые побеги – цветок будет более пышным. Резку прекращают перед цветением в августе месяце.

Декоративный цветок украсит любую комнату и сделает квартиру уютной и привлекательной. Зеленые насаждения шалфея будут прекрасно смотреться в домашней оранжерее. Шалфей можно разместить на подоконнике в гостиной, спальне и детской комнате. При правильном уходе цветок не болеет и не сохнет.

Способы размножения растения

Шалфей выращивают в домашних условиях двумя способами – вегетативным и из семян. Вегетативный метод подразумевает выращивание из черенков. Для него потребуется небольшая веточка растения. Во втором случае применяют семена растения.

Выращивание семенами на подоконнике

Для размножения берут крупные отборные семена без каких-либо повреждений. Их необходимо предварительно замочить перед посадкой, чтобы твердая оболочка стала мягкой. Для этого понадобится ватный диск либо тканевый мешок. Семена погружают в мешочек на 12 часов и кладут в теплую воду. Процедура обеспечивает хорошее прорастание семени.

Далее следует продезинфицировать семена в растворе марганцовки. Семена кладут на 16 минут в слабый раствор марганцовки, после их следует промыть чистым водным потоком.

Процедура обеззараживания выполняется только после предварительного замачивания, иначе раствор марганцовки сожжет семя.

После обработки семена готовы к посадке. В почве делают небольшие бороздки и увлажняют их водой. Семя кладут в почву, присыпают землей сверху. Через пару недель при правильном поливе начнут появляться первые ростки растения.

Им следует обеспечить все необходимые условия для роста и доступ к солнцу. После полного развития корневой системы растение пересаживают из пластикового стаканчика в большой горшок.

Черенковый метод

Для выращивания вегетативным методом необходимо срезать стебелек со взрослого куста шалфея. Длина зеленой веточки должна быть около 10-15 см. На ней удаляются все нижние листочки.

Отросток помещаем в воду сразу после свежего среза. Постепенно росток шалфея пустит в воде корешки. Как только корневая система укрепится, растение аккуратно пересаживают в подготовленную удобренную почву. Отросток готов к пересадке, когда длина его корешков будет достигать не менее 2-3 см. Проводить все действия следует очень осторожно, чтобы не повредить молодые корешки.

Требования к почве

Для высадки растения необходимо брать просторный горшок, чтобы для корневой системы было много места. Горшок должен быть приблизительно на 15 литров объёма. Для прорастания семян и ростков хватит и небольшого стаканчика, но по мере роста растение обязательно пересаживают в горшок.

Для обустройства дренажа лучше взять керамзит либо гальку. Для посева понадобится плодородная почва или почвосмесь, предназначенная для выращивания кактусов. Ее можно приобрести в специализированном магазине.

Если вы решили использовать универсальную почву для комнатных растений из магазина, проверьте уровень кислотности грунта. Для комфортного роста шалфея кислотность не должна превышать 7 баллов.

Условия выращивания

Растение очень любит влагу и частые опрыскивания. Важно следить, чтобы земля не пересыхала и оставалась влажной. Однако и переувлажнять почву нельзя, иначе растение утратит свой аромат. Полив нужен умеренный, чтобы не загнивала корневая система. Раз в неделю горшок с цветком следует устанавливать в ванну и поливать сверху душем.

Шалфей в горшке лучше разместить на южной стороне квартиры. При дефиците солнечных лучей можно использовать искусственный свет. Нельзя допускать неправильных условий выращивания – цветок начнет болеть, утрачивать эфирные масла и полезные свойства. Растение нельзя ставить в местах, где гуляет сквозняк. Температура в помещении должна быть около 20-25 градусов.

Шалфей остро реагирует на изменения в почве и окружающей среде, ему нравится покой. Не нужно постоянно переставлять горшок в различные места.

Растение требует регулярной подкормки почвы. Особенно подкормка удобрения требуется в периоды цветения шалфея. Используют органические минеральные удобрения, которые лучше приобретать в специализированных магазинах. Частые подкормки могут навредить растению, поэтому соблюдайте меру в данном вопросе. Достаточно удобрять почву 1 раз в 2 недели.

Обрезка

Растение следует обрезать для формирования куста, начиная с его 2-го года жизни. Чтобы шалфей дома был пушист и красив, 1 раз в 1,5 месяца следует обрезать листья для придания формы, а также увядшие ветки и соцветия.

Обрезка обеспечивает красивую форму цветка и быстрое появление новых побегов. Непосредственно перед цветением растения обрезка не выполняется. Для обрезания сухих веток применяется важно применять только качественный острый инструмент, чтобы не навредить растению.

Как заготавливать шалфей

Универсальное растение подходит для применения в кулинарии, народной медицине и в косметологии. Мы выращиваем растение у себя на подоконнике, чтобы широко использовать его соцветия и листья в лечебных и кулинарных целях. Наиболее часто применяется в кулинарии и медицине листья растения.

Однако не допускается слишком часто и много срезать листья у шалфея. Сбор листочков проводят до появления соцветий. Последнюю обрезку листьев необходимо выполнить до октября месяца.

Собранное растительное сырье перебирают, устраняют с листочков пыль и загрязнения. Далее веточки с листочками собирают в пучок и подвешивают в комнате или на лоджии до полного высыхания.

На сохнущие в воздухе пучки не должны попадать прямые солнечные лучи.

Помещение, в котором сушится целебная трава, должно хорошо проветриваться. Когда шалфей полностью станет сухим, его кладут в чистые банки и закрывают плотно крышкой. Храниться трава может не более 1 года.

Шалфей достаточно неприхотлив в уходе, поэтому его можно успешно выращивать, как красивое и ароматное комнатное растение. Цветок украсит любую домашнюю оранжерею, обустроенную на балконе или лоджии. Чтобы растение радовало владельцев, достаточно приложить совсем чуть-чуть усилий.

Администратор

Автор статей о приправах к вашим любимым блюдам

Комментариев нет, будьте первым кто его оставит

Оставить коментарий

Шалфей выращиваем на даче

Автор Евгения На чтение 30 мин. Опубликовано 09.02.2020

Шалфей: посадка, выращивание, уход

Шалфей, он же сальвия — еще один прекрасный представитель декоративных и лекарственных растений. Всего в мире насчитывается около 700 различных видов шалфея. Относится он к славному роду Яснотковые (Lamiaceae), породившему немало красивых и полезных цветов. Мне нравится и его изящная узкая листва, и синие цветки, поэтому захотелось как можно больше узнать о таком привычном для многих и красивом растении. Оказалось, что формы и цвета шалфея различны: от привычных до самых диковинных и необыкновенных.

Шалфей лекарственный

Большинство видов шалфея — многолетние растения многолетник, но бывают и однолетние, и двулетние. Соцветия шалфея собраны в метелки или колоски. Стебли прямостоящие, могут ветвится и достигать высоты в 120 см.

Шалфей — прекрасный помощник в кулинарии и медицине. В древнем Риме его использовали при лечении множества болезней, в наши дни это так же актуально.

Посев шалфея

Большинство видов шалфея лекарственного любит почвы нормальной кислотности (5,5- 6,5 pH). Посадите шалфей на хорошо освещенном участке. Лучше расти будет на легких, плодородных почвах. Хорошо подходят для этого почвы суглинистые.

Чтобы обогатить почву перед посадкой шалфея, осенью под перекопку вносят перегной или компост, а также фосфорно-калийные минеральные удобрения. По наступлении весны почва разравнивается и разбивается граблями, после чего вносятся еще и азотные удобрения.

Сальвия клейкая (Salvia pachyphylla)

Шалфей растет на одном месте более 8 лет. Культура эта прекрасно всходит, поэтому рассадный метод можно не использовать, а сеять семена сразу в грунт ранней весной (март — начало апреля, используя пленку) или осенью под снег. Не беда, если задержались с посевом, можно посеять в мае, тогда пленочное укрытие для всходов не нужно. При этом стратификация и какие либо другие меры по проращиванию семян не обязательны. Можно оформить для шалфея гряду, проделать бороздку и заделать семена на глубину не более 2 см. Шалфей растет кустиком, поэтому между растениями лучше оставлять около 30 см, а между рядами взять около 50 см.

Не стоит сеять шалфей после родственников из семейства Яснотковые. Хорошие предшественники для него: картофель, капуста, лук, бобовые культуры.

Уход за шалфеем

Обрезка. На второй год после посадки, как и многие пряные травы с густыми соцветиями, шалфей обновляется обрезкой (10 см от поверхности почвы).

Сальвия зеленая (Salvia viridis)

Полив. Шалфей нормально переносит засуху, но влага необходима ему, чтобы зелень была сочная и нежная. Иначе листья попросту станут очень жесткими. Но переливать не стоит, этого он не любит.

Внесение удобрений. Весной (перед цветением) проводится подкормка азотными минеральными удобрениями, осенью же, после того как растение обрезано и готовится к зиме, многие садоводы проводят подкормку фосфорно-калийными удобрениями в соответствии с нормами на упаковке.

Сбор урожая

Заготавливать шалфей принято в период его цветения. Листья можно употреблять в свежем виде, а можно запасти на зиму, высушив в пучках или расстелив в проветриваемом месте (не на солнце!).

Большой ассортимент различных видов и сортов сальвии вы можете найти в нашем каталоге, объединяющем предложения многих крупных садовых интернет-магазинов. Выбрать семена сальвии.

Виды шалфея

После проведенных исследований Новосибирской исследовательской станцией было отобрано 12 устойчивых к степным условиям видов. Но они оказались настолько разными по своим особенностям, что их подразделили на три группы:

Сальвия мелколистная (Salvia microphylla)

1. В эту группу определили растения американского происхождения, их привычная среда — субтропики. В естественной среде такие растения живут несколько лет. В средней полосе зимой растение погибает, поэтому культивируется как однолетнее. От всходов до цветения пройдет не менее 100 дней. Поэтому шалфей этой группы выращивается преимущественно рассадой.

2. В этой группе уже представлены разновидности шалфея средиземноморского. В своей естественной среде они многолетние,
но в открытом грунте средней полосы зимой погибнут, поэтому выращивать их приходится как однолетние растения. Зато от всходов до цветения пройдет около 40 дней. Это говорит о том, что можно обойтись без рассады.

3. Самая популярная у нас группа. В ней представлены разновидности шалфея, которые прекрасно зимуют у нас в открытом грунте. В нее включены многолетние растения умеренной зоны. В эту же группу входит эфиопский шалфей, который культивируется как двулетний. Менее всего исследованы сальвия мускатная, болотная и лавандовая.

А семена различных видов и сортов шалфея можно подобрать в нашем каталоге, где собраны предложения многих крупных садовых интернет-магазинов. Выбрать семена шалфея.

Сорта шалфея лекарственного

Поскольку в данной статье по большей части шла речь о шалфее лекарственном (овощном), то рассмотрим сорта, пригодные для разных климатических зон и обладающие прекрасными вкусовыми и незаменимыми лечебными свойствами.

Этот сорт входит в Госсреестр РФ, рекомендован к употреблению в свежем и сушеном виде (молодые побеги и листва), используется для приготовлении десертов, салатов, супов, соусов, мяса, рыбы. Растения этого сорта достигают около 60 см высоты, с прямостоячими побегами и густой листвой. Листья опушены, по краям зубчатые. Цветки фиолетово-синей окраски. Семена мелкие, буро-черного цвета.

Шалфей лекарственный, сорт ‘Бриз‘

‘Айболит’

Включен в Госсреестр РФ. Употребляется как свежим, так и в сухом виде. Растение больше предыдущего, 60-120 см высотой. Лист темно-зеленого цвета, мелкозубчатый по краю, морщинистый, имеет сильное опушение. Сорт принято использовать на второй год после посева, по прошествии месяца от начала вегетации. Но он не такой стойкий в зиму, как предыдущий сорт, поэтому в средней полосе лучше укрывать.

Сорта шалфея лекарственного

‘Нектар’

Сорт, входящий в Госсреестр РФ, очень популярен с сочетании с сыром и в ароматических кулинарных композициях. Высота растения около 100 см, стебель прямостоячий. Листва светло-зеленого цвета, опушенная. Цветки сине-фиолетового цвета.

‘Патриарший Семко’

Шалфей лекарственный, сорт ‘Патриарший Семко‘

Сорт используется в сухом и свежем виде, в Госреестр входит с 2000 года. Высота этого растения 50-80 см. Стебли прямостоячие, снизу одревесневшие. Густая листва до 10 см длиной. Семена круглые, цветки сине-фиолетовые.

Выращиваем шалфей на даче: размножение, уход и виды шалфея

Более 700 видов насчитывает целительная культура шалфей. Его также называют еще сальвией. Это многолетнее растение, культура относится к роду Яснотковых. Состоит из соцветий с мелкими цветками различной окраски с оттенком синего.

Образует насаждения в виде густых облиственных кустов с прямыми ветвистыми стеблями. Листья растений правильной овальной формы светлого или темного зеленого цвета, а корневище массивное и разветвленное. Широко используется в фармакологии, косметологии и кулинарии.

Как выращивать шалфей на даче?

Выращивание данной культуры несложное дело, с которым справится и начинающий садовод. Шалфей будет прекрасным и эффектным украшением дачного участка, особенно если выбрать место в центре палисадника.

Почва под высадку необходима легкая и плодородная, а уровень pH должен составлять 5.5-6.5. Шалфею необходима песчаная или каменистая почва, и не рекомендуется посев в глинистую землю.

Как выбрать место?

Это южное растение любит прямые солнечные лучи, под которыми его рост будет интенсивным.
Расти растение будет и на затенённых участках, но обильно цветение даст только на хорошо освещенной территории.
Полезным будет высадить шалфей на пасеках, так как растение является медоносным и привлекает пчел. Благодаря такому соседству улучшаются вкусовые и лечебные характеристики меда.

С кем по соседству посадить растение?

Шалфей прекрасно уживается с другими растениями:

Но однозначно не рекомендуется садить его на место, где ранее росли растения рода Яснотковых.
По причине наличия специфического аромата, отпугивающего вредителей, садоводы часто высаживают растение вблизи садово-огородных культур, однако благоприятней на его цветении скажется близость к бобовым, картофелю, капусте и луку.
Не рекомендована высадка растения после яснотковых культур.

Время для посадки

Благоприятным для выращивания будет период с конца марта по середину апреля.
Однако допускается его посадка и в мае.
Осенью, под зимовку, засевают шалфей только в регионах с умеренным климатом.

Как выращивать шалфей из семян и рассадой?

Вне зависимости от вида культуры, он имеет одинаковое время вегетации, цветения и жизненный цикл.

Посадка шалфея возможна через рассаду или семена:

Рассада из семян:

благоприятный период: конец февраля — начало марта;
высадка происходит в емкости, наполненные универсальной смесью;
глубина посадки — 1 см;
накрытое стеклом, емкость выставить на освещенное место;
снимают стекло по факту восхождения первых ростков;
восходы прореживают;
закаливание растений посредством выноса на улицу или на хорошо проветриваемое место на 1.5 часа за 10 дней до перемещения в открытый грунт;
высадка на клумбу происходит в конце мая.

Посев в открытый грунт:

рекомендуется высаживать в период с марта по начало апреля либо, под зимовку, осенью;
почва предварительно удобряется компостом, перегноем или, разведенным в воде, навозом;
семена высеваются под пленку на глубину до 2 см, в майский период возможна посадка без укрытия;
расстояние между рядками — не менее 50 см, которое можно сократить до 35-40 см по факту появления первых восходов;
высадка в одном месте возможна 7-8 лет подряд.

Размножение растения

Также имеет место вегетативное размножение:

проводят черенкование с конца весны по начало лета;
заготовка черенков в виде срезанной средней части у молодых растений или верхушки;
предварительно побеги укореняются в парнике на 2-3 недели, после чего высаживаются в открытый грунт;
деление куста происходит в конце лета-начало осени. Для этого куст выкапывают из земли и лопатой или ножом срезают его верхнюю часть. Корневая система подлежит обработке фунгицидом.
укрытие лапником или пленкой на зиму обязательно для молодых растений.

Как ухаживать за шалфеем на даче?

Полив шалфея должен быть умеренным. Губительный для сальвии является переувлажнение земли. После полива обязательно проводить рыхление почвы и своевременно избавляться от сорняков.
Шалфею требуется дополнительная подкормка: в осенний период под перекопку вносятся фосфорно-калийные удобрения и перегной (максимально 25 гр. на 1 кв. м.), а весной, в процессе образования цветков, он нуждается в азотных минеральных удобрениях.
Многолетние сорта шалфея, с целью формирования пышного куста, требуют ежегодной осенней или весенней обрезки стебля выше 10 см от уровня земли. После того как он отцвел, требуется скосить его до уровня земли.
За один сезон куст шалфея может достигать высоты 35 см. Важно пересаживать растение раз в 3-4 года.
С целью избежания вымерзания культуры, на зиму место посадки укрывают лапником или сухими листьями.

Болезни и вредители шалфея

Сальвия имеет специфический аромат чем отпугивает вредителей, она считается устойчивой к болезням.

Однако неправильный уход способен спровоцировать поражение растения. К таким относятся:

Излишек влажности, что приводит к появлению плесени, от которой можно избавится, если опрыскивать заболевшее культуру раствором серы.
Наличие слизней и паутинных клещей из-за пренебрежения регулярными прополками. Поможет избавиться от этих вредителей настой, состоящий из шелухи лука, чеснока и растворенного хозяйственного мыла.

Как выращивать растение в домашних условиях?

Растение выигрышно смотрится и в декоративных емкостях. Выращивание его дома несложное:

Для шалфея необходима хорошо дренированная почва, а емкость глубокая (минимум 10-15 л).
Полив должен быть умеренный и рекомендуется исключительно при высыхании земли.
Благоприятная температура для роста растения составляет 20-25 градусов.
Шалфей требует длительного, не менее восьмичасового, солнечного или искусственного освещения и не приемлет размещения на сквозняке. Для него подойдет западная или южная часть дома.
Раз в 2-3 месяца шалфей нуждается в контрастном душе.
Растение любит покой, поэтому не стоит часто перемещать горшок с ним.

Разновидности шалфея

Лекарственный

Суть растения заложена в его названии. Это многолетняя культура, достигающая в высоту до 1 м.
Ее родиной является Малая Азия и Средиземноморье.
Листья этого вида продолговатые и морщинистые, они имеют дезинфицирующие и противовоспалительные свойства.
Соцветия содержат сине-фиолетовые цветки.
Стебли снизу ветвистые, цветение происходит в июне-июле

Сорта: Бриз, Айболит, Нектар, Патриарший Семко, Кубанец, Kew Gold, Aurea, Tricolor, Icterina.

Шалфей белый

Имеет листья, источающие приятный аромат и белые цветки.
Его еще называют медоносом, благодаря содержащемуся в составе медовых активных веществ. Е
го используют в целях дезинфекции ротовой полости, для поддержания свежего дыхания и хорошего самочувствия.

Лесной

Его еще называют дубравным шалфеем.
Это многолетнее растение имеет прямой ветвящийся стебель, достигающий высотой до 70 см.
У лесного шалфея крупные соцветия, состоящие из маленьких фиолетовых цветков, которые источают тонкий приятный аромат.
Цветение происходит в период с июня по сентябрь.

Луговой

Этот сорт называют травой бессмертия. Его используют в антисептических, противовоспалительных и отхаркивающих целях в виде настоек и отваров.

Мускатный

Свое название получил благодаря немецким виноделам, которым вкус шалфея напоминал вкус мускатного вина.
Из этого вида шалфея получают полезные эфирные масла.
Культура широко используется в пищевой промышленности и фармакологии.
Растение устойчиво к морозам и засухам.
Благодаря своей интересной форме куста и насыщенному аромату, пользуется популярностью для выращивания в садах.
Молодые листья используются как в сушенном так и свежем виде. Заготовки собирают в пучок и подвешивают в сухом месте, остерегаясь прямых солнечных лучей. Можно сушить и на бумаге, а хранятся растения в тряпичных мешках или стеклянных емкостях.

Сорта: Вознесенский 24, С-785, Молдавский 404, Крымский ранний, Молдавский 69, Крымский поздний.

Перовския Русский

Назван в честь губернатора Оренгбурской губернии Петровкого В.А.
Это долговечное растение неприхотливо к уходу.
Отличается от других видов шалфея своим долгим цветением.
Растет в виде небольших кустиков, достигающих в высоту 1 м.
Имеет вытянутые листья рассеченной формы.
Соцветия состоят из мелких цветков сине-лилового окраса.

Сбор и хранение шалфея

Сбор происходит до того, как растение начнет цвести, но не позднее октября.

К употреблению годятся и корни, и листья, и цветки растения, однако, в домашних условиях, отдают предпочтение заготовки именно листвы. Для этого, ее срезают с нижней части культуры.

Собранный шалфей избавляется от пыли и грязи и собирается в виде пучка. После чего подвешивается в затемненное, теплое и проветриваемое помещение.

Где применяется шалфей?

Для использования растения в лекарственных целях рекомендуется собирать его в солнечный летний день:

Шалфей содержит витамины группы А, РР, Р, органические кислоты, алкалоиды и фитонциды.
Применяется как в народной, так и традиционной медицине.
Помогает вылечить инфекционные заболевания и имеет противовоспалительный эффект.
Отвар из листьев растения применяется при лечении нижних дыхательных путей, простуде и ангине, заболеваниях желудочно-кишечного тракта.
Используют для укрепления иммунитета.
При планировании беременности используют настой шалфея в связи с его положительным воздействием на женский гормон — эстрадиол.
Запрещено употреблять сальвию во время беременности в связи с риском выкидыша.
Широко используется в кулинарии в виде приправы к мясным и рыбным блюдам, а также салатам.
Используется в виде ароматизатора при добавлении в колбасные изделия, в выпечке мясных пирогов и изделий с капустной и яично-рисовой начинкой.
Шалфей используется в косметологии, как добавка в состав кремов и масок для волос, лица и тела.

Выращивание шалфея на даче или в саду

Нередко шалфей выращивают на даче. Кусты этого растения станут украшением участка, особенно если посадить его в центре клумбы. В Подмосковье хорошо приживаются много видов шалфея, но самыми популярными являются декоративный и лекарственный. Если дачник разберется, как осуществляется посадка шалфея, познакомиться с правилами ухода, то уже скоро его участок преобразиться. Кроме того, листья некоторых сортов можно использовать в пищу, готовить из них лечебные отвары для внутреннего и наружного применения.

Особенности выращивания на даче или в саду

Каждый дачник может иметь на своем огороде шалфей, посадка и уход в открытом грунте которого не представляют большой сложности. Чтобы кусты активно росли и цвели, необходимо выполнять несколько простых правил и помнить об особенностях этого растения:

не выносит излишней влаги, отличается высокой засухоустойчивостью;
плохо переносит морозы, любит тепло и свет;
лучше растет на грунтах, обладающих высокими аэрационными характеристиками;
потребует обеспечения достаточного количества пространства, так как имеет массивную корневую систему;
потребует систематического проведения прополки и рыхления грунта;
нуждается в обеспечении качественного дренажа при выращивании в закрытых грунтах; предпочитает почву с нейтральным рН;
для нормального развития его кусты нуждаются в периодическом введении удобрений;
расстояние между грядками должно быть не менее 50 см, а между кустиками — 30 см.

Культура будет хорошо развиваться на участке, где до нее росли капуста, картофель, лук или бобовые.

Посадка в открытый грунт

Для шалфея важно, чтобы в грунт проникал воздух. Перед тем как вскопать грядки, в землю для рыхлости добавляют перегной, компост и речной песок. Однако нужно следить за тем, чтобы не переборщить с перегноем. В противном случае шалфей начнет усиленно расти и сильно вытянется в высоту, что уменьшит силу цветения.

За дней 5 до посева нужно продезинфицировать почву, чтобы устранить спор грибковых болезней или паразитов. Можно полить землю кипящим раствором с марганцовкой или прожарить грунт в духовке.

Однолетний и многолетний шалфей выращивают разными способами, один из них — рассадой. При размножении сальвии семенами растение зацветет уже через 3 месяца. Посевные работы планируют на февраль или март, сроки зависят от возможности высаживания сеянцев в открытый грунт.

Выращивание здоровой рассады потребует усилий и времени, потому что происходит в несколько этапов.

Семена шалфея нелегко всходят, поэтому прежде их нужно подготовить. Посевной материал вначале необходимо выдержать при низкой температуре для ускорения их прорастания — семена в течение 30 дней выдерживают в холодильнике. Перед самой посадкой посевной материал на четверть часа в розовый раствор марганцовки, а потом подсушивают до сыпучести.

Контейнеры или лотки обрабатывают кипятком или промывают под горячей мыльной водой. На самое дно помещают дренаж, а сверху засыпают питательный грунт.

Шалфейные семена мелкие, поэтому их вначале перемешивают с песком, а потом только рассыпают по поверхности почвы (засыпать сверху землей нежелательно), потом нужно опрыскать водой с пульверизатора. Контейнер накрывают стеклом или пленкой. Для прорастания посевного материала необходимо придерживаться нужного температурного режима — минимум +20…+25°C.

При появлении первых росточков пленку или стекло снимают, а лотки выставляют на освещенное место. Шалфей нуждается в длинном световом дне. Если посевной материал был посеян на рассаду в феврале или марте, то естественного освещения растению не хватит, следует приставить к нему специальные фитолампы. Поливать рассаду нужно умеренно.

Пересадку осуществляют тогда, когда на сеянцах появятся первые 2 листочка. Почва понадобится такая же, как и при посеве семян. На 2 дня стаканчики ставят в ажурной тени для укоренения. После этого рассаду выращивают на солнечном подоконнике. Чтобы куст пустил боковые ветки, на рассаде необходимо срезать макушку над шестым листом.

Перед высадкой сеянцев в почву их в течение 14 дней закаливают. Для этого лотки выносят на воздух сначала на несколько минут, постепенно увеличивая время пребывания на улице.

Высаживают сеянцы только тогда, когда установится сухая и теплая погода, исчезнет угроза заморозков. Время посадки зависит от климатических условий, поэтому в разных регионах оно разное. В Подмосковье сальвию высаживают рассадой только в конце мая. Расстояние между ростками должно быть не менее 70 см, чтобы уже выросшие растения не мешали друг другу.

Семенами

Если выращивать шалфей из семян, процесс цветения может отодвинуться на некоторое время. Необходимо придерживаться следующих правил работы с семенами:

семена шалфея нуждаются в предварительном проращивании;
как только они проросли, нужно пересадить семечки в нетяжелый субстрат;
пикировка проводится через неделю после появления первых всходов;
чтобы семена проросли быстрее и было легче проводить пересадку, многие дачники сажают семечки сразу в специальные таблетки из торфяной смеси.

Посев в открытый грунт должна происходить только в теплую, умеренно солнечную, но нежаркую и безветренную погоду, без дождя. В ненастное, дождливое, пасмурное время осуществлять посадку не стоит, лучше подождать.

Благоприятное соседство

Важно, чтобы сальвия имела благоприятное соседство. Если выбраны неправильные соседи в саду, растение может не приняться.

Высаживать шалфей можно на месте таких культур:

Не рекомендована посадка сальвия после яснотковых растений.

Шалфей непривередлив, легко переносит кратковременную засуху, может расти даже на обедненных грунтах. Уход за ним в открытом грунте не доставляют особых хлопот. Но для увеличения декоративности придется выполнять агротехнические действия:

поливать;
удалять сорняки;
подкармливать;
обрезать;
оберегать от болезней и вредителей.

Весной, пока растение не начало цвести, его подкармливают азотными удобрениями. Такая подкормка поспособствует наращиванию зелени. В осенние месяцы шалфею нужны фосфорно-калийные удобрения, чтобы многолетние культуры смогли пережить зиму.

Многолетние сорта растут быстро — за вегетационный период росток увеличивается на 30 см. Для укрепления здоровья шалфейных кустов их пересадку осуществляют 1 раз в 5 лет.

Растение нуждается в стрижке и обрезке. Это даст возможность вырастить пышные и обильно цветущие кусты, на которых будут быстро появляться новые побеги. Стрижка делается в весенние и осенние месяцы, не жалея веток. Чем больше побегов удаляют, тем пышнее разрастается куст. С шалфея нужно срезать все одревесневшие побеги и соцветия, которые выросли. Первую омолаживающую обрезку производят на второй год, оставив над грунтом не менее 10 см. Осенью перед зимним укрытием обрезают кусты до земли.

Все виды шалфея плохо переносят зиму и нуждаются в хорошем укрытии. Когда температура опускается слишком низко, поверхность вокруг куста мульчируют. При температуре 5-6°C делают укрытие из лапника. Если зима малоснежная, растения лучше присыпать слоем земли.

Особенности посадки и ухода в Подмосковье

В Подмосковье можно как высаживать рассаду в открытый грунт, так и выращивать шалфей семенами. Первый способ доставит больше хлопот в отличие от посева на постоянное место, но во втором случае всегда есть риск низкой всхожести семян.

На рассаду сеют во второй половине февраля. Рассадные ящики на 2/3 заполняют почвой. Готовый грунт можно приобрести в магазине или приготовить самостоятельно. Для это необходимо смешать 2 части дерна и по 1 части торфа и крупнозернового песка. На постоянное место сеянцы высаживают в начале мая.

Если было решено сеять семена под зиму, то дополнительной подготовки посадочного материала не требуется. Чтобы семя не вымерзло, его заглубляют в землю на 3-4 см.

Для весенней посадки семян следует предварительно прорастить.

Для хорошего урожая нужно знать не только, как выращивать шалфей, но и как за ним ухаживать. Это растение нуждается в правильном режиме полива. Избыток воды приведет к загниванию корневой системы, недостаток сделает листья грубыми. Поливать нужно 1 раз в неделю. Подкармливают шалфей за весь вегетационный период 2 раза.

В конце октября растение готовят к зиме. Для этого кусты срезают на высоте 10 см от корня и укрывают пленкой, лапником или агроволокном. Сорта, устойчивые к зиме, можно замульчировать торфом или опавшей листвой.

Нюансы при посадки

Чтобы разобраться, как посадить шалфей лекарственный, необходимо познакомиться с сортами этого растения.

Шалфея дубравного

Размножать шалфей дубравный семенами, черенками, воздушными отростками и делением куста, однако второй способ возможен только в южных регионах страны. Поскольку в природе это растение растет в лесах и на склонах холмов, в огороде для него нужно выбрать хорошо освещенный участок.

Также при высадке следует учитывать, что данный вид шалфея сильно разрастается, поэтому необходимо ему оставлять место про запас.

Чаще всего такой шалфей размножают через выращивание семян. Этот способ можно реализовать, посеяв семена сразу в открытый грунт или вырастив вначале рассаду дома. Высевать семена можно с марта до июня. Семена присыпают песком, увлажняют и накрывают пленкой. Когда раскроются зародышевые листья, покрытие необходимо снять.

Многолетнего

Многолетний шалфей выращивают на даче тоже в хорошо освещенном месте. Перед посадкой грунт желательно удобрить с помощью навоза, компоста или перегноя. При этом любой навоз обязательно перед использованием развести водой.

Растение представляет собой небольшой кустик, поэтому в случае групповой посадки необходимо оставлять каждому растению простор. Если всходы окажутся слишком близко друг к другу, то лучше их проредить.

Добрыня

Выращивание сорта Добрыня ничем не отличается от выращивания других разновидностей шалфея. При этом этот сорт считается более устойчивым к засухе, вредителям и болезням. Вегетационный период от начала отрастания до цветения составляет 50-52 дня, от полного отрастания до последнего сбора листа — 130-160 дней.

Кубанец

Шалфей Кубанец представляет собой ветвистый полукустарник, высота которого — 69-73 см. Его высаживают также несколькими способами. В первый год зацветает только 3% растений, уже во второй — 99%. Сорт является устойчивым к зимним холодам и засухе, практически не повреждается гусеницами-совками.

Овощной бриз

Куст шалфея овощной бриз достигает высотой до 60 см. Он имеет нежные листья и может использоваться в приготовлении салатов. Высаживают этот сорт в открытый грунт по тем же правилам, что и другие разновидности.

Удивительный шалфей мускатный: полезные свойства и выращивание

Шалфей мускатный — неприхотливая в уходе пряно-ароматическая травка. Его кусты декоративны и привлекают в сад насекомых-опылителей, а волшебный аромат успокаивает и поднимает настроение. Сушеные листочки можно добавлять как приправу, заваривать из них чай, делать лечебные отвары и настои. Выращивание не доставит вам никаких хлопот, зато пользы и положительных эмоций шалфей подарит много. Об опыте посадки, заготовки и применения шалфея мускатного читайте в статье постоянного автора и читателя журнала “Дачный клуб”

Шалфей мускатный: описание растения

Как только ни называют это растение: «священная трава», «трава бессмертия», «спаситель жизни».

Шалфей мускатный – пряно-декоративное растение. Растет большим красивым кустом, изысканно смотрится на клумбе, при этом очень ароматный, является обильным медоносом, привлекает насекомых-опылителей. Размножается семенами и делением куста. На одном месте растет более 10 лет.

Про пользу шалфея лекарственного я неоднократно слышала, встречала в природе шалфей луговой, но мускатный смог удивить меня больше всех. Благодаря оригинальным соцветиям его смело можно сажать не только на грядках, но и на клумбах. Он прекрасно будет сочетаться с бордовыми и красными розами, темными гейхерами, да и как одиночное растение очень эффектен.

Информации, написанной на пачке семян шалфея, оказалось не так уж много, поэтому принялась изучать его по книгам. Оказалось, что шалфей мускатный отлично растет в открытом грунте, размножается самосевом, взрослые растения плохо переносят пересадку. Сажать его лучше на солнечных участках.

Области применения

Это растение очень неприхотливо, из категории «посадил и забыл». При этом всех его достоинств не счесть – стоит лишь обратить внимание на области его применения. Шалфей мускатный используют в кулинарии (как пряность), косметологии, медицине, ароматерапии.

Шалфей активно используют в народной медицине.

Он незаменим для поддержания иммунитета, работы сердца, нервной системы.
Эффективен при борьбе с депрессиями, способствует повышению умственной и физической работоспособности.
Улучшает пищеварение, помогает при головной боли, используется как антисептик.
Незаменим и при кожных заболеваниях, а также при ОРВИ (отвары полезны для полоскания горла).
Регулирует менструальный цикл благодаря природным эстрогенам. Древние целители считали мускатный шалфей священной травой и прописывали его от бесплодия.

Растение это, безусловно, полезное, но нужно не забывать во всем соблюдать меру и строгую дозировку. Для профилактики же можно просто добавлять щепотку измельченной травы при заваривании чая.

Мой опыт выращивания

Однажды я решила посадить грядку полезной зелени. Когда мы говорим слово «зелень», то все представляют себе стандартный набор огородника: укроп, салат, сельдерей, петрушка и т. д. Мне же хотелось посадить такие растения, которые до сих пор в моем огороде еще не водились.

Это я теперь понимаю, что не с того начала. Приобрела много семян и смело насеяла их рядами, не изучив агротехники и свойств растений. Взошло и прекрасно колосилось много зелени, но по назначению не использовала даже половину, т. к. не знала, как сушить и применять.

На следующий год, та зелень, что была однолетней, как и положено, не взошла. Густо заколосился корневой сельдерей и одна ничем не привлекательная рослая травка, название которой я не знала.

Когда же подросшие кустики принялись цвести, удивлению моему не было предела. В июле на огородной грядке красовались огромные фиолетовые метелки, при близком рассмотрении имеющие своеобразную форму цветка. Меня так впечатлило цветение, что захотелось пересадить растение прямо на клумбу. Просмотрев прошлогодние пакетики с семенами, я определила, что это чудо – шалфей мускатный.

Где посадить

Выбирайте под шалфей хорошо освещенные солнечные участки – именно так растение даст неповторимый эфирный запах и насыщенный вкус.

Хорошими соседями для шалфея в цветнике станут другие пряно-ароматические и лекарственные травы:

Так вы получите и красивую, и полезную цветочную композицию

СОВЕТ

Для обновления куста и сохранения декоративности на второй и последующие годы обязательно срезайте все соцветия шалфея мускатного на высоту до 10 см.

Почва и удобрения

Почвы предпочитает нейтральные. Важно, чтобы не было застоя воды и повышенной кислотности. Для раскисления можно внести гашеную известь (400 г на 1 м²).

Шалфей очень боится грунтовых вод, поэтому посадите его на возвышенности или сделайте высокую грядку.

ВАЖНО

Из-за переувлажнения шалфей может заболеть корневой гнилью

О том, как посеять шалфей и другие лекарственные травы под зиму, читайте в этой статье

Посев семян

Шалфей можно сеять семенами прямо в открытый грунт. Допустимы и ранневесенние, и подзимние посевы. Растение хорошо всходит.

При посадке сдобрите почву перегноем или компостом, чтобы грунт сделать плодородным. Также можно добавить калийно-фосфорные удобрения. Для весенних подкормок, когда шалфей тронется в рост, можно использовать азотные удобрения.

ВАЖНО

Не удобряйте шалфей свежим навозом – это способствует развитию грибковых заболеваний.

Читайте подробнее о том, как вырастить рассаду пряных трав
_________________________________________________

В открытый грунт сеем в бороздки на глубину ок. 2 см. Когда сеянцы подрастут рассаживаем растения друг от друга на расстоянии ок. 50 см. Зацветет щалфей уже в первый год посадки.

СОВЕТ

Омолаживайте многолетний шалфей каждые 5 лет – разделите и рассадите куст.

Шалфей могут поражать корневая гниль, вирусные болезни, паутнинный клещ, белокрылка. Правильная агротехника и профилактические опрыскивания помогут сохранить куст. Важно, не использовать ядовитые инсектициды, иначе шалфей будет непригоден для сбора и заготовки.

Заготовка и хранение

Все части шалфея мускатного являются лекарственными и используются в кулинарии для маринадов и соусов, горячих напитков.

Листочки собирайте до начала и в период цветения. После цветения листья и стебли становятся более жесткими и становятся непригодными для заготовки. При сушке аромат шалфея усиливается.

Шалфей мускатный сушат на зиму, как и все лечебные травы, в хорошо проветриваемом помещении, где на него не попадают прямые солнечные лучи. Правда, хранить готовое сырье лучше не в мешочках, а в стеклянных банках, чтобы сохранить полезные масла.
________________________________________________

Сушеное сырье шалфея можно добавлять как приправу и заваривать ароматный полезный чай. Шалфей обладает вяжущими, антисептическими, кровеостанавливающими свойствами. Травяной чай с шалфеем подойдет для дополнительного лечения и профилактики заболеваний ротовой полости, органов пищеварения. Эфирные масла дезинфицирует и увлажняют кожу, помогают восстановлению и регенерации кожных покровов.

Как вырастить шалфей: из семян, на даче, дома, рассаду шалфея

Эта статья предоставляет полную информацию о том, как вырастить шалфей из семян для дачного участка и в качестве комнатного растения (в горшке на подоконнике).

Шалфей или сальвия – многолетняя травянистая культура из семейства Яснотковых, популярная в официальной и народной медицине, в кулинарии и среди ландшафтных дизайнеров.

Растение обладает пряно — ароматическими и эффективными лекарственными свойствами, с его помощью обычный участок можно превратить в удивительную растительную композицию. В составе шалфея настоящий кладезь полезных составляющих – витамины, эфирные масла, органические кислоты, дубильные вещества, алкалоиды.

В цветоводстве известны около семи сотен различных видов этой культуры. Самый распространенный – лекарственный, луговой, мускатный, лесной, дубравный, пустынный, горный. Средняя высота куста – шестьдесят – семьдесят сантиметров. Цветет в течение двух – двух с половиной месяцев – в мае – июле. Размножается семенами и делением куста.

Выращивание рассады

1. Подготовка семян и сроки посева

Для получения дружных всходов семена должны пройти предварительную подготовку. Это может быть стратификация или обработка стимуляторами роста. Эффективность стратификации возможна только при выдерживании семенного материала в прохладных условиях (в холодильнике) на протяжении двух – двух с половиной месяцев. Для замачивания семян потребуется любой стимулятор роста (например, «Энерген» или водоросли Хлорелла) и вода комнатной температуры. Посевной материал нужно замочить на сутки в растворе из двухсот миллилитров воды и пяти капель препарата, после чего просушить и приступать к посеву.

Благоприятное время для посевных работ – февраль – март.

2. Подготовка емкостей и почвы

Посадочную тару рекомендуется вымыть с хозяйственным мылом, после чего ошпарить кипятком. На дно обязательно насыпают дренаж, а затем подготовленную грунтовую смесь. Она должна быль легкой, рыхлой, с хорошей проходимостью воздуха и воды. Можно приобрести универсальную смесь для комнатных растений с низким уровнем кислотности.

3. Особенности посева и условия содержания

На влажный субстрат хаотично рассыпают семена, предварительно смешанные с песком для удобства высевания, и слегка придавливают их. Посевы опрыскивают при помощи мелкого распылителя, накрывают полиэтиленом и оставляют в теплом и светлом помещении с температурой двадцать – двадцать пять градусов до появления первых ростков.

После массового появления сеянцев накрытие убирают, посадочный ящик переносят на южный подоконник и обеспечивают регулярным увлажнением и дополнительным освещением в вечернее время.

4. Пикировка и прищипка

Как только на сеянцах сформируется по два листика, можно проводить пикировку. Растения пересаживают в индивидуальные емкости и размещают их на самом солнечном подоконнике.

Верхушку над шестым листочком рекомендуется прищипывать для формирования более пышного куста.

Посадка рассады в открытый грунт и уход за ней

1. Выбор участка и подготовка почвы

Теплолюбивому и солнцелюбивому шалфею требуется открытый солнечный участок с песчаным или каменистым воздухопроницаемым грунтом. Для придания легкости и рыхлости плотной почве необходимо при перекопке участка внести компост, крупный речной песок и перегной.

Хорошими предшественниками для лекарственного многолетника будут картофель, капуста, бобовые и лук.

2. Схема и особенности

Саженцы высаживают в подготовленные лунки на расстоянии тридцать сантиметров друг от друга. Ширина междурядий – около пятидесяти сантиметров. Сразу после посадки проводится первый полив и мульчирование почвы вокруг растения.

3. Поливы и подкормки

Поливать культуры нужно в умеренных объемах, без избытка влаги и застоя воды в почве. Для поливов можно использовать обычную воду из-под крана или дождевую.

На начальной стадии развития шалфею требуются азотсодержащие удобрения для наращивания зеленой массы. В дальнейшем рекомендуется вносить органические подкормки – травяные настои, коровяк, древесную золу. В осенний период поддержать культуры можно при помощи подкормок с содержанием калия и фосфора.

4. Уход за почвой

Основной уход – это прополка сорной растительности, рыхление грунта (желательно после поливов), и своевременная обрезка разрастающихся побегов.

Выращивание шалфея в домашних условиях

1. Способы выращивания

Шалфей в качестве комнатного растения можно вырастить, посадив в цветочный горшок семена, рассаду или материал от деления куста.

2. Выбор емкости и субстрата

Для посева семян лучше воспользоваться маленькими стаканчиками для двух – трех семечек, а уже для саженцев потребуется крупная емкость объемом около полутора литров. Сосуд может быть как глиняным, так и пластиковым.

На дно каждой емкости в первую очередь необходимо насыпать дренажный слой (керамзит или гальку), а затем плодородную грунтовую смесь. Опытные цветоводы советуют использовать субстрат для кактусов, который идеально подходит для шалфея по структуре.

3. Условия содержания и уход

Для выращивания шалфея дома идеально подходит подоконник с западной или южной стороны.
Важно не допускать резких скачков температур, холодных сквозняков и частых перестановок растения на новое место.
Субстрат в горшке должен всегда оставаться умеренно влажным. Обильный и частый полив может привести к появлению корневой гнили.
Для поддерживания необходимой влажности рекомендуется два – три раза в месяц проводить опрыскивание растения водой комнатной температуры.
Для лучшего кущения культурам один раз в месяц требуется обрезка побегов.
Прямые солнечные лучи шалфею противопоказаны, желательно их избегать.
Внесение удобрений особенно актуально в период цветения.
Растение должно получать полноценное освещение не менее восьми часов в сутки.

Шалфей на даче и дома на подоконнике – это красота и буйство зелени, декоративное украшение и лекарственное сырье. Попробуйте свои силы и вырастите его самостоятельно из семян.

Ваш путеводитель по посадке и выращиванию шалфея | Гилмор

Кулинарный шалфей — это красивый невысокий кустарник с бледными, бархатисто-мягкими серовато-зелеными листьями. Член семейства мятных, шалфей легко выращивать и хорошо себя чувствует в контейнерах, на земле и в помещении. Если в этом году вы хотите добавить в свой микс новую приправу, читайте дальше, чтобы узнать все, что вам нужно знать об этом выносливом и универсальном растении.

Здесь мы рассмотрим:

Что такое шалфей?

Шалфей популярен как на кухне, так и в лечебных целях.Он известен как незаменимый в осенних блюдах, дополняет свинину и птицу, хорошо сочетается с бараниной и часто используется в начинке на День Благодарения. Это также идеальный аромат для осенних и зимних блюд из кабачков и ризотто. Он ароматный и ароматный, и его можно сажать вместе со средиземноморскими травами, такими как розмарин или базилик. Некоторые люди считают, что лечебные свойства шалфея могут быть полезны для улучшения памяти и лечения желудочных заболеваний. Помимо использования шалфея в кулинарии, существуют и чисто декоративные разновидности.

Шаги по посадке шалфея

Научиться выращивать шалфей несложно. От того, где его посадить, до того, как добиться наилучших результатов, просто следуйте нашему простому пошаговому руководству по выращиванию шалфея на долгие годы удовольствия.

Когда лучше сажать шалфей? Сажайте шалфей после того, как температура почвы достигнет 65 ° F — примерно за 1-2 недели до последних морозов в году.
Стоит ли выращивать из семян? Если вы решили вырастить шалфей из семян, имейте в виду, что для полного созревания, скорее всего, потребуется пара лет. Если вы выберете семенной путь, сейте в помещении за 6-8 недель до последних заморозков при свете растений. Семена шалфея прорастут примерно через 3 недели, после чего вы можете пересадить рассаду в подготовленную почву. Вы также можете размножить новые растения другими черенками или отводками.
Выберите подходящую почву. Шалфей нуждается в супесчаных, суглинистых, хорошо дренированных почвах.Для оптимального роста вам нужен pH от 6,0 до 7,0. Не удобряйте слишком много, если вы выращиваете для кулинарных целей — хотя вы можете расти быстрее, вы, вероятно, потеряете интенсивность вкуса. Если вы сажаете глинистую почву, смешайте органические вещества и песок, чтобы обеспечить лучший дренаж.
Где растет шалфей? Sage лучше всего подходит для среднего и полного солнца. Он также может хорошо расти в контейнерах или в помещении — просто убедитесь, что он находится рядом с солнечным окном, если вы выращиваете его внутри. Если вы живете в зонах с 5 по 8, ваш шалфей будет выносливым многолетним растением.Если вы находитесь во влажных зонах 9 или в другом месте южнее, скорее всего, это будет однолетний период, поскольку он плохо переносит летнюю влажность и жару.
Как разводить шалфей. Большинство шалфейных растений имеют округлую форму куста, поэтому не сажайте их слишком близко друг к другу, чтобы у них было место для созревания. Расстояние между растениями космического шалфея составляет около 24 дюймов.
Сколько воды нужно шалфею? Шалфей — растение, относительно устойчивое к засухе. Даже если он начинает увядать, он обычно оживляется водой.Не поливайте слишком много — подождите, пока почва высохнет, а затем тщательно полейте.

Уход за шалфеем

Шалфей — простое в выращивании растение, не требующее особого ухода. Он имеет длительный вегетационный период и является одной из немногих трав, не теряющих насыщенного вкуса после цветения. Он невосприимчив ко многим угрозам вредителей, и чаще всего вас беспокоит только плесень, которой можно избежать, если не переувлажнить.

Как обрезать шалфей? Обрезать шалфей следует ранней весной.Обязательно срезайте древесные толстые стебли, чтобы листья в следующем сезоне оставались свежими и ароматными.
Как часто поливать шалфей. Обильно поливайте шалфей. Слишком много воды — риск появления плесени. Подождите, пока почва полностью высохнет, затем тщательно полейте.
Когда собирать шалфей. Шалфей можно собирать по мере необходимости. Вы должны обрезать растение чуть выше той части растения, где встречаются два листа. Собирайте шалфей утром, когда высохнет роса. В течение первого года роста собирайте небольшой урожай, чтобы обеспечить полноценный рост.
Как часто собирать шалфей. Один или два раза в течение каждого вегетационного периода собирайте больший урожай, обрезая стебли не более чем наполовину шалфея. Таким образом вы получите красивое растение ровной формы, красивое, круглое и пышное.
Как хранить шалфей. Для получения наиболее ароматного и насыщенного вкуса используйте свежий шалфей. Однако вы также можете высушить его для последующего использования или чаев. Имейте в виду, что если готовить с сушеным шалфеем, вкус будет намного более концентрированным.Вам следует соответствующим образом скорректировать рецепты.
Как сушить шалфей. Сушить листья шалфея просто. Нарежьте небольшие пучки, оставив листья на стеблях, и свяжите черенки вместе. Вешайте вверх дном в темном, прохладном, хорошо проветриваемом помещении, пока пучки не высохнут, а листья не станут хрустящими. Удалите листья со стеблей и храните их целиком, измельчая по мере необходимости.

Общие вопросы о выращивании шалфея

Почему мой шалфей умирает?

Самая частая причина, по которой ваш шалфей может плохо себя чувствовать, — это чрезмерный полив.Перед поливом почва должна быть сухой, чтобы предотвратить появление плесени и желтых или коричневых пятен.

Может ли шалфей пережить зиму?

Шалфей — холодостойкое растение. В большинстве регионов, особенно в зонах 5–8, большинство сортов просто переходят в состояние покоя зимой и возвращаются следующей весной.

Как долго сохраняется шалфей?

Если правильно ухаживать, собирать урожай и обрезать каждый сезон, ваш шалфей может прослужить вам много лет. Некоторые обнаружили, что их растения с годами становятся все более и более древесными, и что к 3 году растение перестает быть таким продуктивным и ароматным.Однако другие отмечают, что, обрезая древесные стебли в конце каждого вегетационного периода, вы можете получить еще много лет от этого растения.

Шалфей однолетний или многолетний?

Собственно и то, и другое! Если вы живете в зонах посадки 5-8, ваш шалфей будет многолетним, отрастающим год за годом каждую весну. Если вы находитесь в зоне 9 и южнее, ваш шалфей, скорее всего, будет однолетним или однолетним растением.

Можно ли выращивать шалфей в помещении?

Шалфей ( Salvia officinalis ) обычно используется в блюдах и начинках из птицы, особенно во время зимних праздников.Те, кто живет в холодном климате, могут подумать, что сушеный шалфей — единственный выход. Возможно, вы задавались вопросом: «Можно ли выращивать шалфей в помещении?» Ответ — да, выращивание шалфея в помещении в зимние месяцы возможно. Правильный уход за комнатными травами шалфея в горшках дает обильное количество листьев этого отличного растения, которое можно использовать в свежем виде в праздничных трапезах.

Как вырастить шалфей в помещении

Научиться выращивать шалфей в помещении несложно, если вы понимаете, что для успешного выращивания шалфея в помещении необходимо много света.Солнечное окно с несколькими часами солнечного света — хорошее начало, когда вы выращиваете шалфей в контейнерах. Скорее всего, солнечное окно не будет давать растениям шалфея в горшках достаточно света для их обильного цветения. Поэтому дополнительное освещение может улучшить ситуацию и часто необходимо для ухода за травами шалфея в горшках.

Sage требуется от шести до восьми часов полного солнца в день. Если ваше солнечное окно не дает столько дневного солнца, используйте флуоресцентное освещение при выращивании шалфея в помещении. Двойная люминесцентная лампа, установленная под столешницей, без шкафов под ней, может обеспечить идеальное место для шалфея в контейнерах.На каждый час необходимого солнечного света дайте растущему шалфею в помещении два часа на свету. Поместите растение в горшке на расстоянии не менее 5 дюймов (13 см) от источника света, но не дальше 15 дюймов (38 см). Если при выращивании шалфея в контейнерах используется только искусственный свет, дайте ему 14-16 часов в день.

Успешное изучение того, как выращивать шалфей в помещении, также включает использование подходящей почвы. Шалфей, как и большинство трав, не требует богатой и плодородной почвы, но почвенная среда должна обеспечивать хороший дренаж.Глиняные горшки способствуют дренажу.

Уход за травами шалфея в горшках

Как часть вашего ухода за травами шалфея в горшках, вам необходимо держать растения в теплом месте, вдали от сквозняков, при температуре около 70 F (21 C). Обеспечьте влажность при выращивании шалфея в помещении с помощью находящегося поблизости лотка для гальки или увлажнителя. Также поможет положить другие травы в контейнеры поблизости. Поливайте по мере необходимости, давая высохнуть верхнему слою почвы (2,5 см) между поливами.

При использовании свежих трав используйте в два-три раза больше, чем при использовании сушеных трав, и чаще собирайте травы, чтобы стимулировать рост.

Теперь, когда дан ответ на вопрос «Можно ли выращивать шалфей в помещении», попробуйте использовать его в праздничных и рождественских обедах.

Выращивайте шалфей в помещении: материалы, методы и советы

Шалфей известен тем, что играет центральную роль на обедах на День Благодарения и Рождества — приправляя блюда из птицы и начинку. Один только запах может вызвать воспоминания о праздниках, проведенных с семьей, на кухне или за столом. Его сильный аромат и общая выносливость делают его достойным добавления одного растения в вашу комнатную коллекцию!

Основная информация о мудреце

Садовый шалфей (также известный под ботаническим названием Salvia officinalis ) — это сорт, наиболее часто используемый в кулинарии.У него серебристо-зеленые листья и фиолетовые цветы. Но есть много разных сортов садового шалфея на выбор.

Карликовые разновидности вырастают до 12 дюймов в высоту и цветут пурпурными цветами.
У пурпурного садового шалфея листва пурпурная в молодом возрасте, и он цветет не так часто, как другие виды.
Золотой шалфей с золотисто-зелеными пестрыми листьями и ползучим сортом.
Триколор похож на пурпурный шалфей, но пестрые листья включают белый цвет.
Шалфей Берггартен очень похож на садовый шалфей, но не цветет.

Растения обычно используются для ароматизации блюд из птицы и бобов, а также для начинки. Вкус листьев шалфея довольно интенсивный, поэтому одно растение круглый год обеспечит вас всем необходимым.

Принадлежности, необходимые для выращивания шалфея в помещении

Имея несколько основных принадлежностей, можно легко начать выращивать шалфей.

Емкости: Глиняный горшок (глазированный или неглазурованный) — лучший выбор в этой ситуации.Глина способствует лучшему движению воздуха через стенки контейнера, и, в свою очередь, питательная среда высыхает быстрее. Salvia Растения не любят садиться во влажную почву.

Среда для выращивания: Коммерческие почвенные смеси и кокосовая койра являются отличными субстратами для выращивания трав в контейнерах. Оба материала легкие, отлично удерживают влагу, но позволяют свободно стекать лишней воде.

Растения: Шалфей можно выращивать из семян для размножения стеблевыми черенками или методом, известным как «отводки».Многие садоводы предпочитают размножать новые растения вместо посева семян, потому что растения быстрее достигают зрелости.

Инструкции по посадке

Выращивание шалфея из семян или стеблевых черенков — простые методы с большой разницей в стоимости: семена необходимо покупать, а методы размножения бесплатны, если у вас есть доступ к здоровым растениям.

Стартовый шалфей из семян следует основным способам посева:

Заполните контейнер (и) предварительно увлажненной питательной средой по вашему выбору.
Присыпьте небольшое количество семян шалфея поверх субстрата и покройте тонким слоем среды.
Разместите емкость (и) в месте с температурой окружающей среды не менее 70 ℉.
Держите почву влажной, но не насыщенной.
Тонкие растения, достигающие нескольких дюймов в высоту. Оставьте единственное, красивое растение для 8-дюймового контейнера.

Чтобы начать шалфей из обрезка стебля s , следуйте этим указаниям:

Заполните контейнер (и) предварительно увлажненной питательной средой по вашему выбору.
Возьмите 4-дюймовый отрезок стебля прямо под узлом и удалите все листья с нижних 2 дюймов стебля.
Поместите обрезанный конец стебля в гормон укоренения.
Осторожно сажайте черенки в контейнерах.

Распространение через наслоение с использованием этого протокола:

Возьмите длинный стебель существующего растения и согните его по направлению к почвенно-горшечной смеси, следя за тем, чтобы не оторвать его от растения.
Прикрепите стебель к питательной среде с помощью проволоки или небольших металлических кольев, оставляя верхние 3–4 дюйма стебля свободными.
В течение месяца из узлов, соприкасающихся с почвой, должны начать формироваться новые корни.
Осторожно срежьте недавно укоренившийся стебель основного растения и пересадите его в контейнер.

Советы по выращиванию

Шалфей — невероятно засухоустойчивые, выносливые многолетние растения. При выращивании в качестве комнатных растений они не требуют особого ухода.

Емкости для воды, когда почва сухая на ощупь. Шалфей произрастает в тропических регионах Средиземноморья, но не любит сырых корней.
Избегайте попадания воды на листву при поливе растений — по возможности поливайте почву напрямую — и поддерживайте хорошую циркуляцию воздуха, чтобы снизить заболеваемость мучнистой росой.
Держите растения на подоконнике солнечного окна, чтобы растения ежедневно подвергались воздействию солнечного света не менее 6-8 часов. Шалфей адаптирован к большому количеству солнечного света на улице, поэтому в помещении ему трудно дать ему достаточно света. При необходимости дополните растения светом с помощью люминесцентных ламп или ламп высокой интенсивности (HID) для выращивания растений; простые светильники можно приобрести в Интернете или в местном садовом центре.
Внимательно следите за растениями шалфея на предмет белокрылки, тли и паутинного клеща, особенно если вы вводите новые комнатные растения в свой домашний сад.
Периодически обрезайте кончики веток, чтобы растение росло наружу, а не вверх для придания более полной формы.

Сушка шалфея — отличный способ сохранить урожай на потом!

Сбор шалфея

В первый год выращивания растения (растений) аккуратно собирайте листву, чтобы растение достигло своего полного размера.После укоренения они хорошо реагируют на частую уборку урожая; регулярное удаление листвы с ваших растений вызовет новый рост, поощряя густые, густые растения.

Сбор шалфея прост, как и многих других трав, выращиваемых в домашних условиях.

По возможности собирайте урожай шалфея утром.
Чистыми, острыми ножницами или даже ногтями обрежьте или срежьте стебли прямо над узлом, откуда берет начало пара листьев. Не оставляйте на растении обрубок стебля.
Если растения разрослись, можно собрать более суровый урожай. Начиная с верхушки растения, начните сбор стеблей, стараясь удалить не более ½ растения в любой момент времени.

Руководство по травам для энтузиастов

Мы рады представить нашу новую электронную книгу The Enthusiast’s Guide to Herbs ! Узнайте все, что вам нужно знать о выращивании и уходе за травами в помещении, включая подробные информационные карточки для 35 наиболее часто выращиваемых трав.

Щелкните ссылку ниже, чтобы узнать больше!

$ 8.99 — подробнее

Различные способы хранения шалфея

После сбора листья шалфея можно хранить в холодильнике, замораживать, сушить или консервировать в масле.

Листья шалфея можно хранить в холодильнике до недели.

Удалите листья со стеблей и оберните их влажным бумажным полотенцем. Поместите в закрывающийся пластиковый пакет и храните в холодильнике.

Замороженный шалфей используется в рецептах так же, как и свежий, хотя при замораживании он немного сжимается, поэтому в рецепт следует добавлять меньшее количество.

Удалите целые листья со стеблей и бланшируйте в течение двух секунд, после чего сразу же поместите листья в ледяную баню. Полностью высушите и храните в герметичном контейнере или пакете для заморозки, разделив слои вощеной бумагой.

Сушка шалфей может производиться либо в пищевом дегидраторе, либо путем сушки на воздухе. После высыхания слегка раздавите листья и храните в герметичном контейнере для использования.

Для сушки на воздухе свяжите вместе пучок стеблей длиной 6 дюймов.Повесьте вниз головой в темное место, где температура теплая, а влажность низкая.
Чтобы высушить его в пищевом сушилке, положите вымытые листья одним слоем на поддоны пищевого сушилки. Сушите при рекомендованной температуре, пока листья не станут хрустящими.

Консервирование в масле — отличный вариант для добавления легкого привкуса шалфея в блюда, не подавляя другие ароматы.

Поместите листья шалфея в небольшую банку или подобный контейнер.Смажьте их оливковым маслом и используйте масло или листья в течение трех недель.

Выращивание одного растения шалфея добавит очень ароматную, выносливую траву в ваше домашнее садоводство, обеспечивая круглогодичную листву для придания вкуса вашим рецептам. Растения предпочитают много солнца и любят высыхать корни между поливами. Садовый шалфей обычно выращивают, но есть разные сорта на выбор, чтобы они соответствовали вашим желаниям и потребностям.

Руководство по травам для энтузиастов

Щелкните ссылку ниже, чтобы узнать больше!

$ 8.99 — подробнее

Как вырастить шалфей в помещении | Городской лист

Когда у вашего шалфея появятся 3 набора зрелых листьев, вы готовы к черносливу. Отрежьте верхний набор зрелых листьев, оставив два нижних (лучше срезать прямо над парой листьев, которые вы держите на растении). Как только эти ветви вырастут (и у каждой будет несколько наборов собственных листьев), вы можете обрезать кончик — так же, как вы это делали с основным стеблем.К этому моменту ваше растение будет иметь довольно хорошую форму, так что отточите своего внутреннего мастера Бонзи и используйте прореживание и верхушку, чтобы собирать и формировать травы по ходу.

Месяц 3+: Как собрать шалфей

По мере того, как ваш шалфей продолжает расти, продолжайте собирать урожай, чтобы стимулировать рост. Если вам нужна только пара листиков, срывайте листья там, где у основания появляются новые.

Год 3+: конец жизни

Шалфей плохо переносит летнюю жару и влажность, но пока вы держите свои растения в контролируемых климатических условиях, вы можете жить очень долго.Примерно через 3 года вы заметите, что он становится древесным и менее ароматным, и тогда вы можете начать все сначала.

Купить в блоге

Правильные материалы помогут избавиться от лишних догадок при уходе за вашими растениями и превратить уход из ежедневной рутины в еженедельную, поскольку вы также хорошо понимаете, как выращивать шалфей в помещении. Благодаря нашим тестам на выращивание мы обнаружили, что эти продукты дают лучший шалфей для помещений (а также просты в обслуживании). Растения легко адаптируются и могут расти в самых разных условиях, поэтому в них нет необходимости, если у вас уже есть другие запасы.

Лучшие контейнеры для шалфея: керамические сеялки с самополивом

Растения хорошо себя чувствуют при постоянной влажности, но могут пострадать при переувлажнении. Полупористая керамика саморегулируется в идеальных условиях. Наш фаворит — сеялка COSWIP. Второе место заняла сеялка с самополивом XS от Wet Pot.

Лучшая почва для шалфея: Смесь для свободного дренажа

Шалфею требуется более сухая среда — поэтому вам лучше использовать свободно дренирующуюся почвенную смесь для кактусов — нам нравится эта органическая смесь от Espoma.

Лучшие питательные вещества для шалфея: сбалансированная смесь, за которой следует смесь трав и салата

Шалфей любит начинать с питательных веществ, в состав которых входят азот, фосфор и калий в равных частях (с числами NPK, например, 10-10-10). Для этой сбалансированной смеси мы рекомендуем: Dr Earth All Purpose

Когда они вырастут, лучше использовать растительную пищу с высоким содержанием азота (с числами NPK, такими как 10-5-5). Для этой смеси трав мы рекомендуем: Joyful Dirt All Purpose

Лучший свет для шалфея: DIY или Soltech

Существует очень небольшая вероятность того, что у вас есть светлые окна, необходимые для выращивания их без света для выращивания.Если вы ищете более дорогой вариант — нам нравится Aspect Light от Soltech. Для более доступного варианта подойдет и самодельная установка с использованием ввинчиваемой лампы мощностью 24 Вт от Sansi с фиксирующим светом и механическим таймером. Ознакомьтесь с нашим полным руководством по настройке DIY менее чем за 40 долларов или нашим руководством по покупке лампочек.

12 причин выращивать шалфей в своем саду

Шалфей — прекрасное растение, которое можно выращивать в своем саду. Он может процветать в самых разных условиях и приносить множество преимуществ.

Это будет полезно как в процессе роста, так и при сборе урожая для дома.

Конечно, мы склонны рассматривать шалфей преимущественно как полезную кулинарную траву. Но его съедобное использование — лишь одна из причин выращивать его там, где вы живете.

Дополнительная литература: 14 инновационных способов использования листьев шалфея

Что такое шалфей?

Прежде чем мы начнем исследовать причины выращивания шалфея в вашем саду, давайте рассмотрим характеристики этой полезной травы.

В этой статье мы говорим о шалфея лекарственном.

Есть ряд других шалфей, которые вы можете выращивать в своем саду, но это обычный кухонный шалфей, с которым большинство из нас хорошо знакомо.

Уроженец южной Европы, это растение выращивают во многих огородах по всему миру. Он встречается в сухих и каменистых местах, часто на известковых, щелочных почвах, хотя он может процветать в различных почвах и условиях.

Если у вас тяжелая глинистая почва или почва с кислой природой, лучше всего поправить почву или вырастить шалфей в контейнерах, где вы живете.Но пока ваша почва или среда для выращивания хорошо дренированы, нейтральны или щелочны, шалфей будет очень хорошо работать с очень небольшими усилиями с вашей стороны.

Шалфей образует небольшие вечнозеленые кусты, которые со средней скоростью вырастают примерно до 2 футов в высоту и 2 фута в ширину. Он будет в листве круглый год, морозостойкий и не нежный, и его можно выращивать на открытом воздухе в зонах 5-9, пока они находятся на открытом солнце, в среде с естественным дренированием. В летние месяцы образуются маленькие пурпурные цветки.

Зачем выращивать шалфей в своем саду?

Шалфей невероятно полезен для сада и огорода.Вот лишь некоторые из причин, чтобы освободить место для обычного кухонного шалфея, где бы вы ни жили:

1. Как неприхотливое, устойчивое к засухе многолетнее растение

Независимо от того, являетесь ли вы новичком в выращивании собственного растения или опытным садовником, шалфей — одно из тех растений, которые не требуют особого ухода и которые легко выращивать.

Это отличный выбор там, где почва оставляет желать лучшего, так как она может справиться с условиями с низким содержанием питательных веществ, каменистыми или очень щелочными условиями.После укоренения он может хорошо переносить засушливые и засушливые условия.

Пока участок, где растет шалфей, находится на ярком солнце и в условиях свободного дренирования, вы можете более или менее оставить это средиземноморское растение на произвол судьбы.

Вы легко можете выращивать в земле или в контейнерах. Так что это может быть отличный выбор для множества разных садов. Даже если у вас мало времени на уход за садом, эта трава может стать отличным выбором.

Поскольку шалфей — многолетнее растение, он может расти в вашем саду не только один сезон, но и несколько лет вперед.Вот еще несколько многолетних трав, которые могут вам понравиться.

2. Привлечение опылителей и других полезных насекомых

Во время цветения шалфей — это трава, которая очень хорошо подходит для выращивания в саду, благоприятном для дикой природы. Это растение любят пчелы, а также привлекают множество других опылителей. Например, бабочек часто можно увидеть, наслаждаясь нектаром цветов шалфея.

Более того, шалфей также полезен для привлечения хищных насекомых, таких как журчалки, которые могут помочь снизить численность тли и защитить другие растения поблизости от нападения.

3. Отгонять некоторых насекомых

Шалфей также отгоняет множество нежелательных насекомых из сада благодаря своему сильному, едкому аромату.

Например, говорят, что шалфей отпугивает морковных ржавчин, капустных моль, петрушителей, личинок капусты, капустных червей и черных блох.

Интересно, что жгучий шалфей также поможет отпугнуть комаров и других кусающих насекомых, пока вы наслаждаетесь временем в своем саду.

4.Как завод-компаньон

Шалфей — отличный компаньон для клубники.

Благодаря способности шалфея привлекать полезных насекомых и отгонять нежелательных вредителей, он может быть отличным выбором в качестве компаньона.

Шалфей может хорошо сочетаться с другими средиземноморскими травами, которым нравятся такие же сухие и дренирующие условия выращивания (например, розмарин и тимьян). Но он также может хорошо работать при посадке вместе с другими огородными культурами.

Например, шалфей хорошо подходит в качестве компаньона для моркови, а также для капусты (капустные растения семейства капустных), картофеля, помидоров и клубники.

Обратите внимание, однако, что есть определенные культуры, для которых шалфей не приветствуется в качестве компаньона. Например, огурцы и другие тыквы могут отставать в росте, если поблизости выращивать ароматические травы, такие как шалфей.

Рута, полынь и фенхель — это растения, которые могут подавлять рост шалфея при выращивании рядом с ним.

Если вы хотите использовать шалфей для привлечения в огород опылителей и других полезных насекомых, важно помнить, в каких условиях это растение требует.Шалфей требует гораздо меньше влаги в почве, чем многие обычные фрукты и овощи. Так что не всегда будет хорошо в одной и той же кровати или контейнере.

Чтобы решить эту проблему, шалфей можно выращивать на возвышении или насыпи по краям грядки или зоны выращивания, которая является более свободно дренируемой. Его также можно выращивать в контейнерах поблизости, если почва, в которой вы живете, тяжелее / склонна к переувлажнению или более кислая.

5. Ускорение разложения компоста в куче

Еще одна интересная особенность шалфея заключается в том, что его можно использовать в качестве ингредиента активатора компоста — набора растительных материалов, которые могут помочь улучшить бактериальные условия в системе компостирования.

Использование активатора компоста может помочь материалам быстрее разлагаться и дать вам высококачественный компост для использования в саду за гораздо меньшее время.

Шалфей довольно хорошо динамически накапливает определенные питательные вещества для растений, особенно калий и кальций. Таким образом, добавление шалфея в компостную кучу или посыпание его в качестве мульчи может помочь пополнить эти питательные вещества для растений в почве вашего сада.

6. Для использования в различных съедобных рецептах

Конечно, это основная причина, по которой большинство людей выращивают шалфей в своих садах.Это очень полезная кулинарная трава.

И листья, и цветы обычно используются в качестве ароматизатора в различных приготовленных блюдах. Часто, чтобы помочь пищеварению, шалфей используется как пряное растение вместе с тяжелой жирной пищей в пикантных блюдах. Но шалфей также можно использовать в рецептах десертов.

Например, вот несколько рецептов шалфея:

Фарш из шалфея и лука @ easypeasyfoodie.com

Шалфейный коричневый масляный соус с мускатными равиоли @ Aberdeenskitchen.com.

Шоколадный шалфей с приятным кремом @unnventionalbaker.com.

Молодые листья и цветы также можно есть сырыми в салатах или бутербродах.

7. В лечебных целях

Шалфей не только полезен для добавления сложных пикантных нот в широкий спектр рецептов, но и очень полезен для вас.

Хорошо известно как домашнее лечебное средство на травах от проблем с пищеварительной системой. Кроме того, он эффективен при ряде других заболеваний. Например, он обладает антисептическими свойствами, что делает его идеальным средством для лечения ангины, язв во рту и больных зубами.

Трава также используется травниками для внутреннего лечения ряда других проблем, включая чрезмерное слюноотделение или потоотделение, беспокойство, депрессию и репродуктивные проблемы. Наружно его можно применять местно для лечения укусов насекомых и других инфекций и раздражений.

Однако чрезмерное или продолжительное употребление травы может быть опасным. Прием слишком большого количества может вызвать ряд симптомов, и он противопоказан во время беременности или тем, кто предрасположен к судорогам.

Как и в случае любого другого лечебного средства на травах, лучше всего проконсультироваться с квалифицированным практикующим фитотерапевтом.

8. Для естественной уборки и очищения вашего дома

Есть также множество других способов использовать шалфей в домашних условиях, которые не требуют специальных знаний или советов. Например, вы можете использовать эту траву, чтобы естественным образом очистить и очистить свой дом.

Благодаря своим антисептическим и антибактериальным свойствам шалфей может быть полезен при добавлении в растворы для мытья бытовых поверхностей.

Sage также помогает очищать воздух в вашем доме, когда он сжигается в процессе, известном как «размазывание».

Сжигание шалфея — это практика нового века, которая, по мнению многих, духовно очищает пространство. Но современная наука на самом деле показала, что некоторые лекарственные курения, такие как шалфей, могут уменьшить количество переносимых по воздуху бактерий.

9. Для чистки зубов

Шалфей также отлично подходит для чистки зубов. Листьями можно просто натереть зубы и десны.Это естественное решение, когда зубной щетки нет под рукой. Но вы также можете использовать шалфей в качестве ингредиента домашних зубных паст и зубных порошков.

Опять же, антисептические свойства растения могут пригодиться. Шалфей также может помочь в заживлении больных десен.

10. Обычный уход за кожей

Sage также можно использовать в мыле и широком спектре других продуктов для очистки кожи и в вашем естественном режиме ухода за кожей.

Вот лишь несколько примеров некоторых рецептов ухода за кожей, в которые входит этот полезный и универсальный ингредиент:

Мыло с лимоном и шалфеем @ aladyinfrance.com.

Детоксифицирующий скраб с морской солью и лимонным шалфеем @ misswish.com.

11. Или в Приготовлении шампуня

Sage также отлично подходит для натурального ухода за волосами. Шалфей особенно полезен при ополаскивании для темных волос. Как и розмарин, его можно использовать в препаратах, которые со временем могут слегка темнеть естественным образом.

Как сделать ополаскиватель с шалфеем, чтобы затемнить седые волосы @ naturallivingideas.com

Существует ряд трав и других растений, которые можно использовать для естественного ухода за волосами.Шалфей — один из них.

12. Или для натурального дезодоранта

Шалфей обладает естественными антиперспирантными свойствами, что делает его идеальным для использования в натуральных дезодорантах. Его можно использовать в сочетании с лавандой или рядом других эфирных масел в зависимости от ваших предпочтений в отношении ароматов.

Рецепт домашнего дезодоранта с лавандой и шалфеем @ growforagecookferment.com.

Как видно из вышесказанного, шалфей может предложить гораздо больше, чем просто съедобные травы. Это очень полезное растение.Есть много веских причин, чтобы дать этому полезному растению немного места в вашем саду.

Все, что вам нужно знать Выращивание белого шалфея для размазывания

Белый шалфей — уроженец пустыни, но благодаря росту популярности практики размазывания все больше людей заинтересованы в выращивании привлекательной травы на своей шее в лесу. Если вы не живете в климате пустыни, вы, возможно, задавались вопросом, удастся ли вам вырастить белый шалфей, но не бойтесь. Это требует немного дополнительных усилий, но вы можете выращивать его практически где угодно.

Белый шалфей ( Salvia apiana ) — прекрасное ландшафтное растение, а также лекарственное растение. Серебристо-зеленые листья содержат ароматические масла, а цветы пользуются популярностью у медоносных пчел. Конечно, белый шалфей также является важным растением в церемониях духовного очищения.

Планируете ли вы использовать его для размазывания или ищете красивое дополнение к своему саду, белый шалфей доставляет удовольствие благодаря его роскошному аромату и уникальным серебряным листьям.

Фото центра экологического просвещения Fox Run

В ритуалах размазывания можно использовать различные травы, в том числе шалфей обыкновенный, лавандовый шалфей, кедр, сосну пинон, можжевельник или розмарин. Однако для многих белый шалфей — единственный выход.

Что такое белый шалфей?

Белый шалфей является частью большого семейства шалфеев ( Salvia ) и тесно связан с шалфеем обыкновенным ( Salvia officinalis) . Мудрецы, в свою очередь, относятся к гораздо большему семейству мяты.

Существует множество шалфеев, включая ананасовый шалфей, синий шалфей и алый шалфей. Есть даже сорт под названием «Шалфей долины Смерти» ( Salvia funereal).

Не путайте белый шалфей Дакота, также известный как белая полынь, с белым шалфеем. Это не шалфей, а представитель семейства Artemisia и родственник полыни. Точно так же горный шалфей ( Artemisia трезубец) тоже не является настоящим мудрецом.

Посадка

Шалфей белый — это многолетнее вечнозеленое растение в теплом климате.В более прохладном климате он утихнет и вернется весной. Белый шалфей не может пережить зиму в холодном климате.

У меня не идеальные условия в моем саду в Кентукки, поэтому я посадил свой белый шалфей на возвышении в теплице. Я проветриваю стенки теплицы, потому что в солнечный июльский день температура часто достигает 100 ° F и более. Оранжерея также защищает мой шалфей в холодные зимы.

Если у вас не идеальные условия, вам нужно сделать что-то подобное. Или вы можете спланировать размещение растения в помещении зимой.

Growing Zones

Белый шалфей произрастает на юго-западе США, зоны 8–9, поэтому, как и следовало ожидать, он предпочитает солнечные и теплые условия. Выращивайте как однолетник в холодном климате или заносите в дом в морозную погоду.

Требования к солнцу и почве

Этому пустынному растению нужно полное солнце — столько, сколько оно может. Также он предпочитает песчаные, очень хорошо дренированные почвы. Избыточная влажность убьет белый шалфей.

Выращивание Белый шалфей из семян

Вырастить белый шалфей из семян может быть непросто, поскольку скорость их прорастания низкая.Следовательно, если вы решите выращивать из семян, вам придется пересадить, чтобы компенсировать 30% или более низкую всхожесть.

Посадите семена внутрь примерно за восемь недель до последних заморозков. Посадите их на глубину примерно 1/4 дюйма в легкую смесь для рассады. Положите по два-три семечки в каждый горшок.

Прорастание занимает до двух недель в помещении с температурой 65-70 ° F. Слегка опрыскайте почву водой и держите семена на прямом солнце или под светом растений.

Пересадка

Когда растения достигают четырех дюймов в высоту, а температура почвы выше 55 ° F, вы можете пересадить их на улицу.Дайте им период затвердевания около семи дней.

Выращивание Из черенков

Многим садоводам больше повезет с выращиванием белого шалфея из черенков. У меня было одно растение, подаренное мне другом, и посмотрите, что случилось!

Фото предоставлено Центром экологического образования Fox Run

Выращивание из черенков также может быть проблемой. Всхожесть черенков в среднем составляет 20%. Вот несколько советов, чтобы ваши черенки росли:

Советы по закладке черенков

Получите молодые черенки с верхушек устоявшегося растения.Избегайте древесных частей растения.
Отрежьте около четырех дюймов стебля с множеством листьев.
Используйте в емкости равные части перлита, горшечной почвы и песка.
Слегка увлажните почву перед посадкой.
Окуните срезанный конец в органический раствор для укоренения, такой как гель для резки и жидкий концентрат Earth Juice® Rootstock ™.
В идеале вы должны поместить черенок на мат для выращивания и держать его при температуре 75 ° F.
Дайте черенку от четырех до шести недель, чтобы укоренились.

Закупка

Для новичков проще всего начать выращивать белый шалфей с купленных растений. Самый простой способ получить растения — купить их в местном питомнике или в Интернете, чтобы избежать неприятностей, связанных с низкой всхожестью. А еще лучше — купите растение у друга.

Зажигая белый шалфей

Белый шалфей любит песчаную почву, поэтому, если у вас ее еще нет, вам нужно ее создать. Прежде всего, выкопайте яму размером около квадратного фута и насыпьте выкопанную землю в тачку.Затем возьмите одну треть этой почвы и смешайте ее с одной третью песка и одной третью горшечной почвы в яме. В результате получится легкая воздушная смесь, которая подарит хорошее начало вашему белому шалфею.

Расстояние

Разместите растения на расстоянии не менее 18 дюймов друг от друга, а ряды — на расстоянии 24 дюймов. Белый шалфей — это кустарниковая трава, которая достигает шести футов в высоту и четырех футов в ширину, поэтому дайте ему достаточно места.

Ландшафтный дизайн Белый шалфей

Белый шалфей — идеальное растение для ксерискапирования, потому что ему не нужно много воды и он отлично смотрится рядом с широколиственными пустынными растениями, такими как алоэ и юкка.Он также выделит растения с мелкими цветками, такие как очиток и тысячелистник.

Белый шалфей тоже великолепен в альпинарии как более высокий фоновый образец. Смотрится величаво сзади пучки тимьяна и конфет или флоксы.

Из него также получается отличный почтовый ящик. Многие люди сажают цветы вокруг своих почтовых ящиков, а затем вынуждены бороться, чтобы сохранить им жизнь. Белый шалфей предпочитает сухое место на ярком солнце возле дороги, где он будет получать тепло от тротуара, так что это беспроигрышный вариант.

Уход за белым шалфеем

При правильном начале ухода за белым шалфеем просто ухаживать.Учтите, что белый шалфей не любит холода и каждую зиму отмирает. Пока он не подвергается длительному воздействию холода ниже 20 ° F, он вернется. Это еще одна причина, по которой я держу свою в теплице, потому что она дает дополнительное тепло и укрытие зимой.

Мульча

Белый шалфей выигрывает от хорошей густой мульчи, применяемой осенью. Если ваши растения находятся в теплице, вы можете накрыть их соломой, чтобы согреться. Если они находятся на улице в саду, для защиты положите на них несколько дюймов измельченной коры или древесной мульчи.

Удобрение

Выращивание белого шалфея не требует большого количества удобрений. На самом деле, слишком много удобрений сделает растения тонкими. Проверьте свою почву и, если у вас серьезный дефицит, подумайте о внесении удобрений. В противном случае в этом нет необходимости.

Вода

Белому шалфею не нужно много воды, так как он произрастает в пустыне. Чрезмерный полив может сделать его более подверженным болезням.

Во время первого вегетационного периода убедитесь, что ваше новое растение имеет около 1/2 дюйма воды в неделю.После первого сезона стержневой корень в достаточной мере укоренился, и ему не требуется дополнительная вода, если только у вас не засуха.

Растениям в контейнерах нужно немного больше воды.

Обрезка Фото предоставлено Центром экологического образования Fox Run

Мудрецы — мятные леденцы, и все мы знаем, что это означает. Они могут выйти из-под контроля. Белый шалфей, имеющий подходящие условия для выращивания, быстро разрастется.

Рассмотрите возможность выращивания белого шалфея в саду, где он не посягает на другие растения.Или вы можете посадить его на возвышении или в горшке, утопленном в земле. Снимите с горшка дно, чтобы стержневой корень мог попасть в грунт.

Если вы не можете дать шалфею отдельное место в саду, не стесняйтесь активно обрезать растение один раз в год поздней осенью или в начале зимы. Не обрезайте ниже места соединения узлов, где прорастают новые листья. Обрезка на этом месте будет стимулировать ветвление и новый рост.

Проблемы и решения для выращивания белого шалфея

Тля и белокрылки

Два больших сапсоса, тля и белокрылка, любят белый шалфей.Листья мясистые, чего жаждут эти два вредителя. Масло нима хорошо помогает от этих двух нарушителей спокойствия.

порошкообразный Мучнистая роса

Мучнистая роса — обычная проблема для многих из нас. Его легко узнать по белым пятнам, покрывающим листья ваших растений. Мучнистая роса — это споры грибов, которые переносятся по воздуху и становятся заразными.

Убедитесь, что у ваших растений хороший приток воздуха. Одна из трудностей выращивания моего белого шалфея в теплице — это отсутствие воздушного потока.Хорошая циркуляция воздуха жизненно важна для предотвращения мучнистой росы.

Белый шалфей произрастает в сухом жарком климате. Это означает, что он восприимчив к этим влажным грибкам и плесени. Распылите масло нима поздно вечером, когда погода остывает. Обязательно опрыскивайте нижнюю сторону листьев, где прячутся вредители, потому что они могут распространять грибки и вирусы.

Ржавчина

Ржавчина — еще одно грибковое заболевание, поражающее белый шалфей. Этот грибок проявляется в виде желтых или белых пятен наверху листьев и оранжевых пятен внизу.Удалите зараженные листья и поливайте снизу, а не сверху.

Companion Planting

Белый шалфей имеет глубокие стержневые корни, которые ищут воду и питательные вещества. В результате он помогает выводить питательные вещества из почвы и полезен для других растений вокруг него. Посадите его рядом с другими сухими почволюбивыми растениями, такими как орегано и розмарин.

Сбор и хранение белого шалфея

Как только ваше растение приживется, вы можете приступить к уборке урожая.Не удаляйте более 30% новых приростов в первый год.

Обрежьте белый шалфей острыми ножницами или секатором, чтобы не повредить стебли. Избегайте обрезки древесных частей — старайтесь удалять более мягкие зеленые наросты.

Урожай собирают ранним днем, когда светит солнце, потому что это время, когда в листьях присутствует самый высокий уровень масел.

Сушка на воздухе лучше всего подходит для белого шалфея. Чтобы просохнуть, можно повесить сверток на дверь или стену, как я.Это дает вам преимущество в хорошо пахнущей комнате. Или вы можете поместить листья и стебли на сетку в прохладном и сухом месте.

Фото Аме Ванорио

Большинство людей не осознают этого, но вы можете есть белый шалфей, как обычный шалфей.

Лечебные свойства

Листья белого шалфея с высоким содержанием эвкалиптола, и коренные жители жуют его, чтобы освежить и очистить полость рта, а также предотвратить тепловой удар.

Fight Colds

Белый шалфей исторически использовался для борьбы с простудой и заложенностью в груди, поскольку содержание эвкалиптола помогает очистить дыхательные пути.Я считаю, что лучший способ его использовать — вдыхать пары.

Чтобы выпустить пары, прокипятите белый шалфей в течение десяти минут, а затем снимите с огня. Накинув полотенце на голову, вдохните пар, идущий из кастрюли. Будьте осторожны, чтобы не обжечься.

Другое применение

Коренные американцы в Калифорнии и Мексике использовали белый шалфей в качестве мыла для тела и шампуня. Вы не поверите, как чудесно пахнут домашнее мыло и кондиционеры из белого шалфея.

Некоторые местные культуры жуют белый шалфей для облегчения несварения желудка и при менструальных проблемах.Также из листьев можно сделать антисептическую припарку.

Пятно

Пятно возникло у коренных жителей юго-запада. Он распространился среди индейских культур и был включен в их религиозные обычаи. Сегодня размазывание популярно среди многих неоязыческих групп и последователей Викки.

Пятна или дым Очищение — это способ очистить такую область, как комната или дом. Это также может быть используется для очищения человека.

Очищение означает избавление тела или дома от негативных энергий и защиту людей, животных и дома.

Как размазать

Сначала соберите и высушите белый шалфей. Когда он высохнет, его можно сжечь. Белый шалфей хорошо подходит для размазывания, потому что он медленно горит и создает устойчивый дым, необходимый для церемонии.

Хотя вы можете растушевать один лист, вы можете получить более длинный и больший дымовой поток, если связать шалфей вместе и связать его хлопковым шпагатом. Совместите частично высушенные ветки шалфея со стеблями на одном конце, плотно сожмите пучок и намотайте пучок под углом.Как только вы достигнете вершины, вернитесь вниз, направив шпагат под противоположным углом, так чтобы вы образовали крестики из шпагата. Плотно завяжите и дайте высохнуть.

Во время церемонии размазывания сушеный шалфей обычно кладут в раковину или в церемониальное блюдо. Вы также можете зажечь конец шалфея и подержать его в руке. Во время горения держатель ходит вокруг места и выпускает дым над головой в направлении объектов, нуждающихся в защите или очистке. Вы можете очищать не только места, но и людей, и опытные практикующие советуют начинать с очищения людей, прежде чем очищать места.

Чтобы очистить человека, проведите курительным пучком вокруг его тела, начиная с одной ступни, вверх по всему телу и вниз с другой стороны, заканчивая у противоположной ступни. Затем очистите заднюю часть тела, двигаясь вперед и заканчивая сердцем.

Чтобы очистить комнату, начните с дальнего угла и постепенно выходите из комнаты, чтобы вытеснить негативную энергию.

Писатель Аме Ванорио преподает класс по смазыванию.

Когда вы закончите, осторожно вдавите кончик палочки для размазывания в скорлупу или контейнер, чтобы погасить его.

Белый шалфей становится все более уязвимым в дикой природе, потому что так много людей заинтересованы в использовании листьев для размазывания, поэтому вы не только улучшите свой сад, выращивая белый шалфей, но и помогаете окружающей среде. Вы даже можете продать белый шалфей на местном фермерском рынке и заработать немного денег. Готовы ли вы попробовать выращивать белый шалфей? Обязательно поделитесь с нами своим опытом в комментариях.

Была ли эта статья полезной?

Да Нет ×

Мы ценим ваши полезные отзывы!

Ваш ответ будет использован для улучшения нашего содержания.Чем больше отзывов вы дадите нам, тем лучше будут наши страницы.

Следуйте за нами в социальных сетях:

Facebook Pinterest

Как сажать и выращивать шалфей

Кулинарный шалфей (Salvia officinalis) — это многолетний вечнозеленый кустарник , произрастающий в Средиземноморском регионе. Его маленькие серо-зеленые листья имеют шероховатую или бугристую текстуру и выделяют острый, но не неприятный аромат. Хотя шалфей цветет, его в первую очередь выращивают из-за листвы, которую следует собирать до того, как распустятся цветочные почки.

Шалфей используется для придания вкуса мясу и рыбе, колбасам и начинкам, салатам и широкому спектру средиземноморских блюд. Он также часто используется в уксусах, почвах и соусах.

Выбор сорта шалфея

На сегодняшний день доступно более 750 сортов шалфея , поэтому вы можете подумать, что выбрать один для сада приправ — непростая задача. Однако большинство этих сортов являются декоративными, и вы не ошибетесь с классическим Salvia officinalis , обыкновенным садовым шалфеем! Есть также прекрасные варианты с золотистыми и пурпурными листьями садового шалфея, которые добавляют привлекательности тарелкам и красоте сада.

Когда начинать семена шалфея

Семена шалфея можно сразу высевать в теплую весеннюю почву после всех опасностей заморозков, но большинству садоводов легче начать посев в помещении за 6-8 недель до последних ожидаемых заморозков.

Как запустить семена шалфея

Посейте семена в свой Bio Dome или в посевные площадки. При использовании Bio Dome бросьте по одному семечку в каждую Bio Sponge. При использовании плоских семян слегка покройте семена тонким слоем вермикулита.

Семена должны прорасти через 10–21 день после посева. Они готовы к пересадке, когда у них будет 2 набора настоящих листьев и их высота составит около 4 дюймов. Разместите их в саду на расстоянии примерно 18 дюймов друг от друга или поместите в контейнеры.

Особенности

Шалфей восхитителен в свежем, замороженном или сушеном виде. Если вы хотите высушить большое количество шалфея, вы можете разрезать все растение у основания, повесить его вверх дном в теплом сухом месте примерно на неделю, а затем сорвать листья, выбросив остатки растения. .Храните листья в герметичном контейнере.
Чтобы заморозить шалфей , поместите отдельные листья на противень и заморозьте их в течение примерно получаса, затем аккуратно сложите их в пластиковый пакет и снова заморозьте.
Шалфей — традиционный компаньон розмарина в саду с травами и естественный истребитель вредителей для растений семейства капустных. Его сильный аромат может отпугнуть некоторых насекомых-вредителей, поэтому он является хорошим выбором для краев грядки с овощами и однолетней грядки.
Пчелы, бабочки и птицы обожают Sage. Если вы хотите привлечь этих существ в свой сад, создайте место, где ваши растения шалфея могут цвести (а не собирать урожай до цветения). Самые крылатые посетители появляются после того, как цветы открываются!

Советы по выращиванию шалфея

Шалфей любит палящее солнце, жаркую погоду и сухую почву. Дайте ему немного подсохнуть между поливами, а если вы выращиваете его в контейнере, убедитесь, что дренаж отличный.(Если есть сомнения, добавьте слой гальки у основания емкости, чтобы улучшить дренаж.)
Прищипывайте кончики шалфея несколько раз весной и в начале лета. Это даст более густое растение и замедлит образование цветочных бутонов.
Соберите молодые листья , отщипывая их по отдельности или отрезая весь стебель у основания.

Вредители и проблемы, за которыми нужно следить

Сеянцы могут иногда становиться жертвами грибкового заболевания , которое выцветает.Чтобы предотвратить это, убедитесь, что ваша почвенная смесь или среда стерильны, полейте рассаду снизу и избегайте скученности.
Белокрылые и мучнистые червецы — это сокососущие вредители, которые могут нанести вред вашему шалфею. Белокрылка обычно встречается на комнатных растениях и в теплицах, и с ней легко бороться, повесив желтую липкую ловушку рядом с растениями. Мучнистые червецы могут поражать как в помещении, так и на улице, и с ними лучше всего бороться, обрезая пораженные ветви или, если насекомых мало, используя ватную палочку, чтобы смазать их медицинским спиртом или растительным маслом.