Эта удивительная специя восстанавливает мозговые клетки, улучшает интеллектуальные способности. Употребление шафрана рекомендовано при атеросклерозе, ишемической болезни, стенокардии и гипертонии.

Приправа обладает великолепным мочегонным эффектом, благодаря чему применяется в лечении цистита, уретрита и мочекаменной болезни. Шафраном лечат детские заболевания дыхательных путей, поскольку он имеет антисептическое и отхаркивающее действие.

Наружно растение применяется для лечения заболеваний глаз, при воспалении молочных желез, яичек и геморроя, ногтевом грибке. Кроме того, шафран улучшает аппетит и налаживает пищеварительный процесс.

Вред и противопоказания

Избегайте чрезмерного употребления шафран, чтобы не нанести вред своему здоровью

Шафран содержит огромное количество активных элементов и, следовательно, является сильнодействующим средством. Вот почему употреблять его следует с осторожностью. Существует и ряд противопоказаний.

Итак, нельзя употреблять шафран:

• детям, не достигшим 3-летнего возраста;
• страдающим сахарным диабетом, гипертонией и сердечными заболеваниями;
• беременным и кормящим женщинам.

Впрочем, и остальным необходимо знать меру. Дело в том, что передозировка шафраном повышает риск нервного перенапряжения и может даже послужить причиной отравления. Нежелательно использовать блюда с королем приправ в меню для романтического ужина.

Как принимать шафран

Как же правильно применяется эта удивительная специя?

1. Приправа широко используется в косметологии. Чтобы оживить усталую кожу лица, приготовьте маску с шафраном, медом и сметаной (по 1 чайной ложке каждого компонента). Смешайте все и нанесите на очищенное лицо на полчаса. После умойтесь теплой водой.
2. Для приготовления настоя возьмите 0,5 литра кипятка, засыпьте 15 сухих нитей специи и заварите в чайнике. При этом сперва ополосните чайник кипятком, затем положите нити, залейте стаканом кипятка, перемешайте и подогрейте на слабом огне в течение 5 минут. Вслед за тем добавьте еще 2 стакана воды и спустя немного времени снимите с огня, чтобы жидкость не закипела. Чай будет готов, когда шафрановые нити опустятся на дно. Пейте его трижды в день по стакану за полчаса до приема пищи. Нити допустимо заваривать дважды.
3. При бронхите принимают следующий настой: залейте 2 чайные ложки рылец шафрана стаканом кипятка, настоите и принимайте процеженным по 2 столовые ложки трижды в день. Кстати, при мочекаменной болезни принимают такой же настой, только по 1 столовой ложке.
4. При почечнокаменной болезни подойдет следующий рецепт: растопите 100 г меда на водяной бане, насыпьте порошок из 50 высушенных шафрановых нитей, хорошенько перемешайте и принимайте по 1 чайной ложке утром и вечером перед едой.
5. При болезнях глаз возьмите 5 высушенных шафрановых нитей, разотрите их в порошок и смешайте с розовой водой. Полученной смесью протирайте глаза, после промывая их чистой водой.
6. И наконец: легендарную специю можно добавлять во всевозможные блюда, особенно в выпечку и десерты. Но имейте в виду, что в год можно употребить не более 1 грамма шафрана.

Употребляйте шафран понемногу и он принесет исключительно пользу вашему организму

Таким образом, покупайте королевскую приправу в небольших количествах и используйте с умом. Она и настроение поднимет, и здоровье укрепит.

что это, полезные свойства и противопоказания

Крокус или шафран – травянистое многолетнее растение, родиной которого считают Ближний Восток, Индию и Малую Азию. В Европе его называют «растением солнца», во всём мире – «царём специй». Шафран, полезные свойства которого известны с античности, включён в «Книгу рекордов Гиннесса», как самая дорогостоящая пряность в мире.

Полезные свойства

В средневековье один фунт такой приправы можно было обменять на арабского скакуна. Сейчас же стоимость кашмирского (индийского) шафрана достигает 20-30 долларов за 1 грамм. Дороговизна ароматной добавки обусловлена кропотливым трудом по сбору и заготовке продукта. Для получения килограмма приправы требуется вручную обработать 150-200 тысяч цветков одноимённого растения.

Массовое цветение пурпурного крокуса, из рылец которого получают продукт, проходит всего 10-15 дней в году. Каждый цветок «живёт» до недели и вырезать рыльца нужно в день их раскрытия для сохранения всех вкусовых качеств.

Обладает массой полезных свойств:

1. Производит антиспазматическое, болеутоляющее, желче- и глистогонное действия.
2. Успокаивает, укрепляет нервную систему.
3. Очищает и укрепляет сосуды, тонизирует сердечную мышцу.
4. Улучшает работу печени, почек, органов зрения.
5. Снижает риск развития онкологических заболеваний и мочекаменной болезни.
6. Предупреждает эректильную дисфункцию и женское бесплодие, повышает либидо.
7. Стимулирует работу мозга.
8. Ускоряет процесс переваривания пищи.

«Царь пряностей» веками считался «эликсиром молодости и вечной жизни». В Великобритании есть легенда о 150-летнем старце, в ежедневном рационе которого присутствовал шафран.

Калорийность и химический состав

Самая дорогая пряность в мире, шафран содержит большое количество минеральных компонентов, а также жирорастворимые и водорастворимые витамины.

В 100 г ароматной добавки содержится 310 ккал, жиров – 5,85 г, углеводов – 65,37 г, белков – 11, 43 г.

Польза пряности для женщин

Представительницы прекрасного пола используют шафран в качестве омолаживающего средства. Питательные компоненты, входящие в его состав, оказывают смягчающее и ухаживающее воздействие на эпидермис, предупреждая преждевременное старение.

Специя эффективна в решении проблемы женского бесплодия и колебаний гормонального фона.

При приёме 1-3 г продукта в сутки на протяжении недели в организме женщины происходят значительные изменения:

1. Снижается уровень кортизола — гормона, «ответственного» за ожирении.
2. Повышается количество экстрогенов — недостаток которых проявляется в кожных высыпаниях, нарушениях менструального цикла и отсутствии смазки во время сексуального возбуждения.

2 г шафрана перед родами помогут малышу появится быстрее, а мама не будет чувствовать излишнее напряжение мышц и сильную боль.

Для мужчин

Добавка комплексно воздействует на мужской организм, но основная её польза для мужчин заключается в усилении сексуального влечения и повышении потенции. Приём 5 г пряности в неделю повышает активность и жизнеспособность сперматозоидов.

Противопоказания

Любой натуральный продукт, пригодный в пищу, может стать причиной аллергический реакций, поэтому шафран не рекомендовано употреблять людям, имеющим предрасположенность к аллергии. Также добавка имеет некоторые иные противопоказания:

• повышенное артериальное давление;
• детский возраст до 7 лет;
• период лактации;
• беременность.

В период беременности ароматный продукт не употребляют, так как он повышает тонус матки, из-за чего увеличивается риск преждевременных родов. Кроме того, ароматный продукт не рекомендовано добавлять в пищу людям, страдающим заболеваниями сердечной системы и перенесшим инсульт.

Передозировка пряностью может представлять смертельную опасность, так как вызывает изменения состава крови. Критическая доза составляет 12-20 г в сутки.

Применение

В античные времена шафран использовали в качестве благовония, добавляя цветки в воду, которой обрызгивали дома знатных и зажиточных особ. Также успешно его использовали в качестве возбуждающего средства. Сегодня пряность широко применяют в различных отраслях: от кулинарии до медицины.

Кулинария

Неповторимый шафрановый металлический привкус с нотками мёда сочетается практически с любыми продуктами. Добавляют её в блюда из риса, рыбы, мяса, овощей, а также в молочные напитки, вино и выпечку. Рис, смешанный с драгоценной приправой, является достоянием индийской и испанской кухонь. Рождественские шафрановые булочки – один из символов этого праздника в Швеции.

Плов с шафраном

Для приготовления плова с шафраном потребуется:

• Рис – 1,5 стакана
• Куриный или овощной бульон – 3 стакана
• Мясо курицы (можно заменить на морепродукты) – 300 г
• Масло растительное – 3 ст. л.
• Морковь средняя – 1 шт.
• Лук – 1 шт.
• Чеснок – 2 головки
• Соль – по вкусу
• Перец молотый чёрный – по вкусу
• Шафран – 2 г

Инструкция по приготовлению блюда:

1. Овощи очистить. Морковь натереть на крупной тёрке. Лук измельчить мелкими кубиками.
2. Кубиками нарезать мясо курицы.
3. Рис промыть.
4. Разогреть масло. Обжаривать лук до золотистой корочки. Добавить в сковороду мясо, обжарить 5 минут.
5. К мясу добавить морковь. Обжарить ещё 5 минут.
6. В сковороду высыпать рис и специи. Тушить 4-5 минут.
7. Влить бульон и добавить головки чеснока. Тушить 15 минут, помешивая.

В 200 км к северу от столицы современной Турции расположен город Сафранболу – крупный административный и торговый центр провинции Карабюк, музей османской архитектуры. Название местечка переводится как «город шафрана». Ранее растение было основной выращиваемой здесь культурой.

Косметология

В порошковой форме продукт добавляют в омолаживающие и питательные косметологические средства. Добавка активизирует все обменные процессы внутри клеток. Курсовое применение способствует разглаживанию мелких мимических морщинок и предотвращает образование глубоких морщин. Применение шафрана улучшает цвет лица, делает менее заметными тёмные круги под глазами.

Аюрведа

Аюрведическая и тибетская медицина относит специю к афродизиакам. Другие её свойства, согласно Аюрведе:

• вывод желчи из организма;
• лечение опухолей и болезней мочеполовой системы;
• раздробление камней в почках.

При внутренних кровотечениях 3-4 нити шафрана смешивают с 0,5 ч. л. куркумы и запаривают молоком. Для очищения сосудов и улучшения состояния крови пьют настой из 3 нитей пряности, изюма и 200 мл воды.

Известно, что воины Александра Македонского во время персидского похода принимали ванны с рыльцами шафрана. Позже этот обычай переняла Клеопатра.

Узнайте также какими полезными свойствами обладает тимьян и можно ли им вылечить кашель.

Форма выпуска и как выбрать

Красно-коричневая добавка обладает сильным медово-металлическим ароматом и пряно-горьким вкусом. Продаётся в форме порошка или нитей, упакованных в герметичные упаковки объёмом от 1 до 20 г. Нити или волоски мягкие и слегка жирные на ощупь. Подделать их практически невозможно, в отличие от порошка шафрана.

В странах Северной Африки, Турции и на Кавказе настоящую пряность нередко заменяют сафлором или бархатцами, лепестки которых применяют в качестве пищевого красителя при производстве карамели. От «оригинала» растение отличается желтым или красно-жёлтым окрасом и иными вкусовыми качествами.

Важно знать, как правильно выбрать шафран, чтобы не переплатить десятки и сотни долларов за обыкновенную куркуму:

• Окрашивает воду в красно-оранжевый оттенок. Заменитель – в жёлтый.
• Имеет выраженный (резкий) аромат с горчинкой.
• Стоит дорого — стоимость шафрана составляет примерно 30 000 евро/кг.

Делать покупку желательно в проверенных магазинах, выбирая при этом продукт, предлагаемый лидерами производства. Крупнейший производитель шафрана – Иран (94% мирового рынка), лидеры по качеству специи – Испания и Индия.

Ознакомиться с международными критериями качества специи можно на официальном сайте Международной организации по стандартизации.

Как хранить

От правильности хранения добавки зависит качество. Так, шафран помещают в герметичные контейнеры подальше от солнечных лучей. Оптимальная температура его хранения – 15-18 градусов. В таких условиях пряность может хранится до двух лет, сохраняя все полезные свойства.

Шафран имеет сильный аромат и резкий вкус, поэтому при приготовлении блюд важно соблюдать рекомендованные пропорции. Передозировка пряностью приведёт к порче блюда и сильному отравлению.

Шафран – Полезные свойства

Известный всему миру «король растений» и «царь пряностей» — шафран — держит свой титул и невероятную цену уже столетиями. Как историю Буратино — Пиноккио знают во всём мире, так и историю шафрана, за подделку или воровство которого в древности отрубали руки, головы, сжигали на костре, а в более гуманных странах назначали огромный штраф — 60 кг серебра, тоже слышали все. Но попробовать пряность посчастливилось не всем: крошечные рыльца стоят целое состояние. «Король» растений определён Книгой рекордов Гиннеса самой дорогой пряностью.

Шафран Специя

На мировом рынке (Гамбург, Лондон, Сингапур, Роттердам, Нью-Йорк) определена средняя стоимость шафрана — $6000. Однако цена колеблется от $500 до $15000 за один килограмм. Хотя Иран является крупнейшим производителем пряности, но испанский шафран признан лучшим в мире по качеству. 1 грамм стоит $6-$15. Цена зависит от сорта, производителя и качества продукта. Самый дешёвый шафран — иранский. Стоит $460 за один килограмм.

Но абсолютно лучшим и самым дорогим на мировом рынке признан кашмирский шафран, выращиваемый в Индии. Цена шафрана кашмирского достигает $20-$30 тысяч за килограмм.

После сбора урожая высушенные рыльца погружают в воду. Высшим сортом считаются тычинки, которые моментально дают насыщенный цвет и аромат.  Однако, показателем цены кашмирский шафран быть не может, т.к. производится в маленьких объёмах и на рынке пряностей встречается крайне редко.

Выращивание Шафрана

Настоящий и изысканный шафран продаётся не килограммами, а граммами. Выращивание шафрана — дорогостоящее занятие. 1 га плантации требует серьёзных вложений: 27 тыс. евро. Растение недолговечно, т.к. растёт всего 7 лет, при этом с одного гектара собирают только 10 кг шафрана. По мнению специалистов, стоимость на эту специю будет расти неукоснительно, и пряный шафрановый бизнес ещё очень долго будет прибыльным.

Процесс сбора растения трудоёмок. Маленькие цветочки капризны, цветут раз в год, не более семи дней, и закрываются глубокой ночью. Поэтому в эту пору сборщики выходят на плантации и собирают их вручную до восхода солнца. Сборщиками подсчитано: чтобы собрать 1 кг цветов пряной травы, нужно нагнуться 150 тыс. раз и сорвать 200 тыс. раскрывшихся цветков. В каждом фиолетовом цветке находится только три тонких тычинки красного — бардового цвета с светло-жёлтыми вкраплениями. Эти тычинки затем будут аккуратно изъяты из цветков, высушены и сложены в деревянные ящики.

Шафран Цена

По сути, шафран — это крокус, который стоит не более 30 центов. Но раз в год на нём появляются некрупные фиолетовые цветы со знаменитыми красными рыльцами по цене золота. Собственно, именно они и представляют ценность и называются «шафран пряность». Весь мир производит только 300 тонн шафрана в год. 90% мирового урожая приходится на Иран. Здесь, в провинциях Хорасан, где похоронены великий Омар Хайям и легендарный Фирдоуси, где добывается чистейшая бирюза, производится шафран.

Единственное противопоказание, отмеченное в отзывах о шафране — очень высокая цена. По правде говоря, высокая стоимость пряности не такая уж и «Ахиллесова пята». Во-первых, специалистами установлена допустимая норма потребления шафрана — один грамм в год. В 1г шафрана содержится 450-500 рылец. Добавляют в пищу 1-2 ниточки. То есть в количественном выражении получаются неплохо. Во-вторых, простое арифметическое действие покажет истинную величину затрат. 1 кг дорогого шафрана стоит в среднем $6000. 1г — $6. Эта цифра является затратной на год! Помимо самого дорогого шафрана есть в продаже и менее элитные, но не менее полезные. К примеру, иранский шафран стоимостью $460 за килограмм. А это уже затраты иного порядка.

Шафран в Истории

• Согласно буддистскому преданию, её принёс с небес архат Нимагун (архат — «достойный» в переводе с санскрита. Человек, достигший полного освобождения и вырвавшийся из «колеса перерождений»). Нимагун собрал растение на благовонной горе богов и посеял в Индии.
• Древние греки считали, что крокус (шафран) получил своё название в память о друге Гермеса по имени Крокус, который был убит по ошибке своего товарища. Три капельки крови погибшего попали в раскрытый цветок и превратились в рыльца.
• В 15 веке считалось, что с помощью шафрана можно привлечь небесные силы в сложных жизненных ситуациях.
• В Нюрнберге с середины 14 века постоянно назначался эксперт, следивший за чистотой и подлинностью ввозимого растения.
• На юге Европы шафран считают священной травой, а цветки — эликсиром молодости, продлевающем жизнь.
• В Англии известен человек, проживший 150 лет, питающийся только хлебом, маслом и шафраном. Вполне возможно, потому что ещё Плиний Старший уверял, что не может умереть человек, если в его саду растёт шафран.

Совсем недавно во время раскопок (в Манхэттене) археологами была найдена маленькая зелёная бутылочка, на которой было написано: «эликсир молодости». Исследования определили состав содержимого, настоянного на спирту: шафран, алоэ, белая куркума, ревень и горечавка. Возраст напитка, способного дать человеку вечную жизнь и молодость — более 100 лет. Химический состав растений прекрасно сохранился [8].

• В народных поверьях растение применяют для достижения гармонии с самим собой, в борьбе со страхом, гневом, завистью и ненавистью. Чай с шафраном откроет способности к ясновидению, а щепотка шафрана, посыпанная весной на огонь, любовь сделает верной и долговечной.
• Исследователи древних времён считают, что рукописи о специях и лекарственных свойствах трав — это самые старые рукописные работы на Земле. Более того, являются копиями более ранних источников, уходящих глубоко в века, следовательно, содержат наиболее достоверные, проверенные столетиями знания о полезных свойствах и качествах растений. Согласитесь, не только трудоёмкая работа и выращивание шафрана сделали его таким дорогим. Аромат, вкус и лечебные свойства растения не имеют равных среди пряностей, и это — вторая составляющая высокой стоимости пряности.

Шафран Применение в кулинарии

«Королём растений» и «царём пряностей» растение стало благодаря уникальным полезным свойствам. Ценность любого растения определяется его пользой для человека в пище и лечении. С этой позиции мы подойдём и к шафрану. Начнём с первого.

В повседневном обиходе используются выражения: шафран специя, шафран приправа и шафран пряность. Специалисты утверждают: это неправильно, шафран является пряностью, и это его единственное и верное место. Справедливости ради, нужно сказать, что исторический опыт показывает: как людям удобнее и привычнее употреблять слова и понятия, так они и закрепятся в жизни. Использование в речи слов специя, пряность или приправа, как синонимов, является понятным и правомерным. Поэтому для удобства изложения сведений о шафране будут использоваться указанные слова, как равнозначные.

Настоящий шафран — это удивительная пряность, вернее, тычинки (рыльца) цветков семейства крокусовых. Используется в небольших дозах: 4-5 тычинок в первые блюда и вторые (в расчёте на 5 человек), либо в виде настоя в выпечку (не более ½ чайной ложки).

• Хрупкие, перепутанные между собой ниточки-тычинки бывают тёмного красного, бурового и жёлтого цвета.
• На ощупь шафран, как будто жирный.
• Запах — сильно ароматический, даже слегка одурманивающий.
• Вкус — пряный, горьковатый.

Профессор генетики университета Лестера Пат Хеслоп-Харрисон отмечает три различных соединения в рыльцах, дающие приятно оранжевый цвет, немного горький вкус и аромат с цветочно-ванильными нотами.

Как использовать шафран

• В пище используется как тонкая приправа. Отчасти употребляется, как естественный краситель пищи (сыр, сливочное масло, ликёры и безалкогольные напитки). По-арабски «шафран» — это «жёлтый», цвет и определяет подкрашивание продуктов.
• В США и странах Европы шафран используется в основном в кондитерских продуктах: кексах, булочках, печенье. Ликёрам, фруктовым подливкам и кремам придаёт неповторимый шафрановый акцент.
• На Востоке пряность употребляют в овощных блюдах, но особенно в мясных и в пловах.
• Современная европейская кухня при приготовлении ценных пород рыб тушёного и отварного вида обязательно использует шафран.
• В Испании утверждают, что шафран — настоящая кулинарная пряность испанцев, и что даже все мясные магазины пахнут этой ароматной травой.

В качестве «шафран-приправы» используют мелко нарезанные свежие листья растения, добавленные в супы и любые овощные блюда. Творог и сыр мягких сортов в сочетании с шафраном становятся очень ароматными, яркими и полезными. Корень растения уместен в соусах к мясным блюдам, рыбе и печени. Помимо этого, корень удлиняет срок годности приготовленной пищи. Аромат пряности настолько силён, что может развиваться в течение суток. Это свойство используется при выпечке: на следующий день изделия будут ещё ароматнее и вкуснее.

Шафран — исключительная приправа к чаю или кофе. Вкус напитков приобретает пряно-острые незабываемые нотки.

Интересная особенность шафран специи — плохая сочетаемость с иными пряностями. Именно поэтому специя используется почти всегда самостоятельно и предполагает отсутствие других пряностей. Конечно, за исключением специальных рецептов. Применение в небольших дозах оправдано, т.к. нарушение закладки приведёт к неприятной горечи.

Норма, допустимая в потреблении шафрана, — один грамм в год [4].

Шафран Полезные свойства

• Каждая красная ниточка шафрана, как маленькая капсула, охватывает весь комплекс химических веществ, которые составляют аромат шафрана и его лечебные свойства.
• Исследователи обнаружили в «царе пряностей» уникальное свойство: при употреблении в пищу шафран вырабатывает особое вещество (серотонин) или «гормон радости». Современная наука считает, что именно этой способностью шафран избавляет человека от депрессии, меланхолии и боли, даёт ощущение радости и интереса к жизни. Знатные женщины древних времён пили знаменитую шафрановую воду, чтобы облегчить боли при родах.
• За многие века использования шафрана были обнаружены его эффективные результаты при лечении 90 заболеваний!
• Если людям удалось заменить шафран, который был когда-то самым сильным красителем, то найти пряности более дешёвый аналог в кулинарии, фармакологии и косметологии пока не удалось.
• Среди пряностей пищевые и лечебные свойства шафрана не имеют себе равных.

Шафран против рака

Учёные Каирского Университета и Университета ОАЭ подтвердили своими исследованиями мощные противораковые свойства шафрана. Даже в тяжёлых стадиях лечения применение лечебной пряности, содержащей антимутагенные компоненты, предотвращающие мутацию генов, оказывает противоопухолевое действие, не допускающее распространение раковых клеток. Опыты проводились на крысах, больных раком печени. После 22-х недельного применения шафрана специалисты заметили значительное уменьшение распространения раковых клеток и исчезновение воспалительных процессов.

Шафран зрение

Лекарственное растение восстанавливает повреждённые фоторецепторы, предотвращая дегенеративные изменения «жёлтого пятна», вызывающего слепоту, восстанавливает зрение. Шафран способен не допустить утрату зрения в старости. Влияя на гены, взаимодействует с жирными кислотами клеточных мембран, улучшает качество зрения. С помощью лечебной пряности лечится сетчатка глаза.

Как применять шафран

• 5 хорошо высушенных ниточек рыльцев размолоть в порошок
• Соединить в равном количестве с настоем розовой воды
• Образовавшуюся кашицу положить на глаза в виде компресса.
• Спокойно полежать 15 минут
• При любых заболеваниях глаз достигается хороший лечебный эффект.

Шафран Лечение

Исследования свойств шафрана показали, что наиболее полезными в лечении являются высушенные рыльца, а не порошок. Аромат и все ценные качества растения сохраняются на протяжении 24 месяцев.

Богатый жирами и белками шафран больше всего в своём составе содержит углеводов (62%). Пищевые волокна, насыщенные жирные кислоты, витамины А, С, В, богатый состав минералов (особенно калия), эфирное масло, камедь, флавоноиды, каротиноиды и мн.др. полезные вещества делают бесценным шафран в фармакологии.

Перечислить более 90 болезней, в лечении которых участвует удивительная пряность, невозможно. Но если попытаться составить короткую формулу главного эффекта от применения шафрана в лечении, возможно, она будет выглядеть так:

Здоровье = шафран + ускоренный процесс выздоровления (в 5-8 раз) при многих заболеваниях, даже в запущенной форме.

Результаты лечения многочисленных заболеваний человека с применением шафрана описаны учёными-теоретиками и практиками, подтверЛждены клиническими исследованиями и отзывами выздоровевших больных.

Лечебные свойства Шафрана

1. Шафран и мозговая деятельность.У людей, использующих в лечении шафран, отмечается улучшение мозговой активности. Лекарственное растение облегчает болезнь Альцгеймера, особенно при лёгкой и средней степени тяжести. Зафиксирован поразительный результат — шафран увеличивает объём мозга, стимулируя рост его тканей! и улучшает память.Как принимать шафран в лечебных целях:1-2 ниточки растения растереть в порошок. Смешать с горячим молоком. Смесь улучшает мозговую деятельность, память, органы чувств.
2. Шафран при мочекаменной болезне. Шафран обладает свойствами «чистильщика» почек. Камни, находящиеся в мочевом пузыре дробятся и выводятся.Как принимать шафран: делаем смесь из равного количества цветков: шафран,лепестки чайной розы,листья сирени, плющ, фиалка душистая. 2 столовые ложки смеси из трав завариваем в 2-х литрах кипятка. Настаиваем и процеживаем. Выпивать настой нужно в течение дня .
3. Шафран Антиоксидант. Оказывая антиоксидантное действие, улучшает энергетический обмен, уничтожает вредные вещества. Омолаживает весь организм, уменьшает воздействие радиации. Как принимать: 10 тычинок шафрана, 10 шт. светлого изюма, ½ стакана холодной воды, оставить на ночь, пить натощак.
4. Шафран при Заболевания печени. Для лечения и нормализации работы печени используется перемолотый в муку шафран. Средство принимается через 20 минут после еды. 
5. Шафран против глистов. При лечении этого заболевания используются рыльца (тычинки) растения. Противоглистовое действие шафрана проявляется в крови, уничтожая личинки паразитов, а через кровь действует на все внутренние органы. Сильное противопаразитное средство обновляет кровь и очищает организм.
6. Аромат шафрана улучшает работу органов дыхания, полезен при бронхите.
7. Головную боль, даже сильную, и воспаление уха снимут примочки из шафрана.
8. Шафран укрепляет сердце и успокаивает нервную систему.
9. Положительно влияет на сексуальную функцию мужчин, улучшает эрекцию.
10. Лечит от алкогольной зависимости.
11. Устраняет избыток желчи в организме.
12. При лечении кожных заболеваний шафран применяется наружно.
13. В НИИ китайской медицины (Пекин) исследовали 978 пациенток с диагнозом «потеря репродуктивной деятельности в связи с наличием лейкоплакии». Лечение женщин было основано на применении шафрана в питании и медицинских процедурах. Результат исследований ошеломил учёных-медиков: через 2-3 месяца 98% больных полностью выздоровели [10].

Современные научные исследования дали основания учёным сделать вывод: 4/5 известных сегодня болезней лечится с использованием шафрана. В лечении крокус (шафран) выступает и основным, и вспомогательным средством. Верным лекарством является универсальный настой, при регулярном употреблении которого заметно улучшается самочувствие.

Шафран Рецепт Универсального настоя

• 15 сухих нитей шафрана
• ½ литра кипятка

Приготовление:

1. Стеклянный чайник ополоснуть кипятком.
2. В чайник положить шафран и залить небольшим количеством кипятка 3-5 минут нагреть на огне
3. Добавить оставшуюся воду и продолжать держать на огне
4. Снять с огня, не дав воде с шафраном закипеть
5. Настой будет готов после того, как нити растения опустятся на дно
6. Принимать по одному стакану перед едой
7. Заваривать настой можно повторно

Видео от магазина Делюкс: Шафрановая Вода для Универсального общеукрепляющего рецепта

Шафран Применение в народной медицине

Народной медицине шафран знаком давно и используется как обезболивающее, анальгетик и спазмолитик системного действия, как антибактериальное средство. Рыльца шафрана применяют для избавления от излишней желчи и камней.

• Народный лечебный рецепт с шафраном очень прост: он состоит в приёме ложки меда и молотых рылец растения.
• Шафран в народной медицине используется при проблемах с женскими заболеваниями. Рекомендуется просто есть «ниточки» свежего шафрана и запивать водой.
• Головная боль быстро проходит, если свежий шафран растереть с кокосовым маслом и втереть в ноздри.
• Вдыхая аромат шафрана, помещённого в полотняный мешочек, вы избавляетесь от мигрени.
• Для лечения цистита добавляют 2-3 рыльца шафрана в сок клюквы или брусничный мусс.
• Для промывания ран, избавления от фурункулов и прыщей заваривают листья шафрана (2 ст.л. на ½ л воды) и применяют наружно.

Шафран в косметологии

«Красное золото» очень мощная специя, способная ускорять лечебные процессы в 5 — 8 раз. Это свойство растения используется и в косметологии. Шафран улучшает структуру кожи, питает её и омолаживает.

Многие кремы, бальзамы, питательные маски, ароматные гели и шампуни выпускаются с добавлением шафрана. Конечно, такая косметика стоит дорого. Но альтернативой может выступить использование шафрана в домашних условиях. К примеру, маска для лица с шафраном, мёдом и сметаной (по 1чл) оказывает прекрасный освежающий и омолаживающий эффект. А настой шафрана является прекрасным ополаскивателем для волос.

В сочетании с едой, в которой присутствуют рыльца растения, действие шафрана будет заметно сразу.

Шафран Отзывы

После ознакомления с многочисленными отзывами о пряности и лечебном средстве возникает одно желание — приобрести шафран! Все, без исключения, потребители продукта отмечают благородный аромат пряности, пикантный вкус, золотистый цвет, подтверждают звание «короля специй».

Отзывы о шафране, как лекарственном средстве, только положительные:

• От бесплодия пила чай с заваренным шафраном и приправляла им еду, просто жевала. Сейчас воспитываю маленькую дочь.
• Прекрасный шафран хорошо воздействует на функции мозга. Употребляю в период сессии. Нервная система и психика в норме, оценки прекрасные.
• Использую шафран в качестве антибиотика. Избавилась от стафилококка.
• Сильно страдал от излишнего потовыделения. Узнал о вяжущих, бактерицидных, антивоспалительных свойствах шафрана, его способности ослаблять работу белых желез. Значительное улучшение наступило очень быстро.

Шафран — это «съедобное золото», экзотическая, ароматная, будоражащая воображение пряность, способная эффективно и быстро действовать на организм человека. Солнечная энергия шафрана и его тёплая аура способны защитить организм человека от очень многих заболеваний.

Список литературы:

1. Победимова Е. Г. Шафран.ред. В. Л. Комарова. — М., 2004 Т. XXI.
2. Марсело Фичино. Книги Жизни. 1480
3. Рукшан Я. Х. Крокусы. Цветоводство 1979, № 4—5.
4. Похлёбкин В. Большая энциклопедия кулинарного искусства.
5. Елисеева О. Лечение хронических и онкологических заболеваний.
6. Попов А. Лекарственные растения в народной медицине. Киев, 1969.
7. Николайчук Л., Жигар М. Целебные растения. Шафран.
8. Антонов Е. Археологи восстановили состав эликсира молодости. Наука и жизнь, 2014, №6
9. Сокольский И. Вначале были пряности. Наука и жизнь, 2006. №11.
10. Nathan Detroit. Food technology and Bev, Art.

полезные свойства, как принимать, противопоказания, польза и вред

Шафран (красное золото) — восточная приправа, получаемая из сушеных рыльцев цветов крокус (шафран). Эта специя известна как одна из самых дорогих и редких, т.к. цветение происходит раз в год, в каждом цветке — всего 3 рыльца, а сбор соцветий и извлечение нужной «нитки» происходит только вручную.

У шафрана глубокий аромат меда с травами, вкус — горьковато-пряный, изысканный.

Имеет ли шафран полезные свойства и как принимать шафран в лечебных целях?

Состав

Полезные, целебные свойства шафрана и его применение напрямую связаны с наличием в его составе уникальных веществ:

• Высоко содержание в нем калия, меди, магния, кальция, марганца, натрия, фосфора; витаминов РР, А, С, В;
• Эфирное масло, кроцин и кроцетин в составе обуславливают пользу и вред шафрана для организма.

С чем сочетается шафран? Нежелательно его применение с другими специями.

Возможно вам также интересно узнать все о специи бадьян. Все подробности о приправе вы найдете здесь…

Полезные и лечебные свойства

Чем полезен шафран? Для чего он нужен? Антиоксиданты и флавониды в его составе обеспечивают применение его в лечебных целях.

Полезные свойства рыльцев травы шафран:

• тонизирующее;
• общеукрепляющее;
• противовоспалительное;
• омолаживающее;
• обезболивающее.

Кроме этого:

• Специя способна улучшать состав крови, повышать кровяное давление, полезна для гипотоников;
• Шафран оказывает общеукрепляющее действие на организм, придает сил, поднимает настроение. Целебная приправа тонизирует нервную систему, улучшает мозговую деятельность, помогает преодолеть депрессивные состояния, стрессы, неврозы, полезна также при бессоннице;
• Эффективно также действие отвара специи для глаз: улучшается кровообращение, снимаются спазмы, омолаживаются клетки, что приводит к общему улучшению зрения и профилактике серьезных офтальмологических заболеваний;
• Воздействуя напрямую на ЖКТ, пряность оказывает благотворное влияние на активность процессов переваривания пищи, повышает аппетит, избавляет от тяжести в желудке;
• Рыльца крокуса вылечат в комплексной терапии от многих болезней мочеполовой системы (польза мочегонного свойства). Известна действенность специи для лечения простатита, она выступает как афродизиак;
• Ценная приправа используется в качестве отхаркивающего, противокашлевого средства в лечении бронхита, пневмонии, астмы;
• Неоценима польза шафрана для женщин. Полезные свойства для женщины заключаются в способности этого растительного снадобья налаживать менструальный цикл, облегчать его течение, избавлять от сопутствующих болей и слабости;
• Антиоксиданты в составе «красного золота» позволяют использовать его в качестве омолаживающего средства для всего организма и в косметологии;
• Для женщин после сорока лет неоценимо благотворное влияние элитной пряности на мочеполовую систему и гормональный фон;
• Добавление небольшого количества приправы в пищу поможет ускорить обмен веществ, способствует похудению.

Ускорить метаболизм поможет и чеснок http://poleznoevrednoe.ru/zdorovie/polza-i-vred-chesnoka-dlya-zdorovya-cheloveka/

Больше о пользе шафрана вы узнаете из видео:

Шафран имеретинский: полезные свойства

Имеретинский шафран, хоть и идентичен по названию, является совершенно иной культурой — это известный всем садовый однолетник тагетес (бархатцы). Из-за этого часто происходит путаница и недопонимание в лечебных свойствах. У бархатцев в качестве приправы используется измельченный высушенный цветок (семя и лепесток) без околоцветника. Специя распространена в блюдах грузинской кухни, в соусах, напитках, супах, салатах.

Какую пользу и вред несут семена шафрана имеретинского? Приправа из бархатцев оказывает следующее влияние:

• укрепляет иммунитет;
• подавляет деятельность бактерий, вирусов, грибков;
• избавляет от глистов и прочих внутренних паразитов;
• снимает отеки, имеет мочегонный эффект;
• способствует регенерации тканей;
• оказывает обезболивающее и спазмолитическое действие на организм;
• успокаивающе действует на нервную систему;
• используется при лечении панкреатита и прочих заболеваний поджелудочной железы;
• выводит шлаки и токсины;
• положительно влияет на кожные покровы: сыпь, прыщи, воспаление больше не появятся;
• укрепляет сердце, сосуды, выводит холестерин;
• полезны семена шафрана имеретинского при простатите.

Возможно вас заинтересует, что в борьбе с простатитом поможет также кориандр. Все подробности о пряности вы узнаете из этой статьи…

При всей своей распространенности и доступности эта пряность тоже несет организму огромную пользу.

Противопоказания

Противопоказания к использованию шафрана настоящего и имеретинского схожи:

• Превышение нормы употребления этой специи недопустимо: вероятны расстройства нервной системы и даже отравление;
• В связи с тем, что шафран издавна принимался для усиления родовых потуг, запрещено его применение при беременности на любом сроке: можно спровоцировать выкидыш;
• Кормящим женщинам специя также запрещена, т.к. может портить вкус молока;
• Детский возраст также является противопоказанием;
• Среди прочих ограничений — употребление приправы гипертониками и больными со слабой сердечно-сосудистой системой, больны ми сахарным диабетом.

Особенности использования

«Красное золото», несмотря на свою высокую стоимость, широко применяется в разных сферах деятельности. В питании, в качестве красителя, в медицине, как средство платежа, в косметологической, парфюмерной индустрии. Как применять сушеные рыльца?

В кулинарии

Как употреблять шафран в пищу правильно:

• Приправу добавляют в блюдо при термической обработке за 5 минут до готовности;
• Добавляют его в супы, мясные и овощные блюда, соусы, к рыбе (тунцу, камбале т .д.). Специя не только придаст изысканный восточный аромат готовому продукту, но и послужит натуральным красителем, окрашивая блюдо в красный или оранжевый цвет;
• В выпечки приправу добавляют на этапе замешивания теста. Тонкий аромат и аппетитный вид гарантированы;
• При добавлении к консервациям (джемы, варенья, соки) увеличивается срок годности заготовок, добавляется утонченная пряная нотка;
• Популярен чай с шафраном, польза и вред такого напитка не нуждаются в комментариях. Просто добавляйте к привычной заварке 1 рыльце.

Можно приготовить вкусное ризотто с шафраном, рецепт вы узнаете из видео:

При приготовлении пищи в качестве приправы используют не только шафрановые рыльца: в кулинарии свое применение нашли листья и корень растения.

Высоко ценится в кулинарии и носит титул «короля специй» пряность кардамон. Какими свойствами он обладает и как его применять читайте в этой статье…

В народной медицине

Шафран нашел применение и в народной медицине:

• Как принимать шафран для похудения? Достаточно добавлять его в блюда, либо принимать молоко или чай с приправой;
• Полезно молоко с шафраном для женщин: в горячее молоко добавляется 3-4 рыльца и ложка меда, питье немного настаивается и принимается по стакану раз в день. Обладает омолаживающим эффектом, укрепляет иммунитет, стабилизирует нервную систему, улучшает настроение;
• При болезнях глаз шафрановые нити настаиваются на розовой воде, полученная жидкость используется в качестве компресса, а можно просто протирать глаза этим составом;
• При бронхите и заболеваниях дыхательных путей 2 ч.л. рыльцев настаиваются на 1 ст. кипятка. Применяется трижды в день по ст. ложке. Для выведения камней из почек, мочевого пузыря достаточно принимать по ст. ложке;
• Настойка из рыльцев (она же выступает как чай) — универсальное средство для лечения сотни заболеваний. 7-8 красных шафрановых нитей добавляют к стакану (0,25 мл) кипятка, отваривают несколько минут, добавляют еще один стакан воды и снимают с огня, не доводя до кипения. Такой настой принимают перед едой по 1 стакану.
• Для лечения цистита пару рыльцев добавляют к брусничному или клюквенному морсу.

При заболеваниях мочеполовой системы поможет и хрен http://poleznoevrednoe.ru/pitanie/chem-polezen-hren-dlya-organizma-cheloveka-polza-i-vred-dlya-zdorovya/

В косметологии и в парфюмерии

Эфирное масло шафрановых рыльцев входит в состав только элитных серий косметики и парфюмерии из-за высокой цены. Свойства и применение масла шафрана идентичны молотым рыльцам:

• Отвары с пряностью, используемые наружно на кожу в качестве тоников и лосьонов, позволят забыть о проблемной коже, прыщи и сыпь пройдут быстро, исчезнет сухость и шелушение кожи;
• Антиоксиданты в рыльцах оказывают омолаживающий эффект, насыщают и питают кожу;
• Масло для лица из Индии (как еще называют эфирное масло крокуса) применяется в крайне малых количествах, в смеси с базовыми маслами (оливковое, льняное), является лучшим снадобьем для ухода за кожей, редко встречается в магазинах и, к сожалению, часто подделывается. Можно приготовить шафрановую маску самостоятельно. В состав маски для лица входит шафрановый порошок и мед (или сметана) 1 к 1: нанести на 20 минут, смыть;
• Применяются отвары и маски для улучшения состояния волос: наносить маски следует на кожу головы, оставлять на 40 минут, затем смывать. Экстракт используют в качестве ополаскивателя.

При всей своей редкости и высокой стоимости «красное золото» и вправду обладает поистине целебными свойствами, если не злоупотреблять им.

Добавляя небольшое количество приправы в привычные блюда, можно значительно укрепить здоровье. При выборе пряности старайтесь приобретать цельные рыльца у проверенных продавцов, т.к. ввиду высокой стоимости ее в молотом виде заменяют на более дешевые аналоги. Храните специю в плотно закрытом пакете.

Шафран: самая дорогая специя Аюрведы

Согласно Аюрведе, шафран может быть самой ценной приправой. Недавние исследования, полученные из рыльцев цветка Crocus sativus, подтверждают, почему наши предки сравнивали ценность шафрана с золотом. (1)

Многочисленные исследования показывают, что он предлагает множество преимуществ для здоровья, включая поддержку настроения, снижение тяги к питанию, а также улучшенное обучение и поддержку памяти. В периоды детоксикации и во время регулярного химического воздействия загрязнителей окружающей среды шафран может оказать важную поддержку естественному иммунному ответу организма.(2)

Согласно Аюрведе, шафран является самым мощным из всех продуктов, способствующих укреплению оджаса. Оджас переводится как «иммунитет» или «жизненная сила». Это редкое и ценное вещество, которое организм вырабатывает через 30 дней и создается посредством более тонких аспектов процесса пищеварения.

>>> Подробнее про оджас

Шафран: всесезонная специя

К сожалению, крокусы, прорывающиеся сквозь весеннюю оттепель, не относятся к шафрановому типу.Crocus sativus, из которого происходит шафран, — луковица, которую собирают осенью. Тем не менее, вы можете найти посаженные луковицы в питомниках или в Интернете, которые можно посадить этой весной, чтобы осенью насладиться чаем из шафрана из крокуса. После осеннего сбора шафрана, как и большинства специй, его традиционно сохраняют и используют в кулинарии зимой, весной и летом в качестве всесезонной или трехдошной специи.

Однако, прежде чем вы побежите покупать луковицы крокусов, вам следует знать одну вещь.Чтобы сделать около фунта шафрана, требуется около 160 000 цветов крокуса, что также делает шафран непомерно дорогим. (1)

Хорошая новость в том, что немного важна. Кроцетин, природное химическое вещество, придающее шафрану его цвет и некоторые полезные свойства, может окрашивать жидкости в насыщенный желтый цвет в 150 000 раз больше их собственного веса. (1) Небольшая щепотка — это традиционная доза для поддержки создания оджаса в организме. Кроцетин в шафране также продемонстрировал интригующий эффект в поддержке функции центральной нервной системы организма.(3)

Другими полезными для здоровья компонентами шафрана являются сафранал и кроцин, которые относятся к семейству каротиноидов или витаминов А. Эти составляющие поддерживают здоровый иммунный ответ против чужеродных микробов. (4) Возможно, причина столь убедительных научных исследований шафрана в том, что он увеличивает диффузию кислорода в плазму крови, особенно в легкие и мозг. (5)

Весной, когда урожай более строгий, потребление 30 мг (около 1 мерной чайной ложки) шафрана снижает тягу к еде на 55%. в одном исследовании, облегчая ориентирование в еде синхронно с весенним урожаем. и поощрение естественного метаболизма жиров.(6) Это главное послание природы каждую весну, которое помогает нам всем лучше сжигать жир.

Сжигание жира не только способствует снижению веса, но также помогает вывести токсины и стабилизировать уровень сахара в крови и настроение. Шафран также поддерживает стабильность настроения во время стресса и во время менструального цикла (2,7), а также когнитивную функцию — вероятно, из-за его способности поддерживать здоровую функцию нервных клеток. (2,8)

Шафран — одна из самых мощных специй на вашей подставке для специй, и многие из нас забывают ее использовать.Старайтесь употреблять шафран регулярно и наслаждайтесь!

Доктор Джон Дуйлар, округ Колумбия, CAP является автором семи книг о здоровье (включая бестселлеры Eat Wheat и 3-сезонную диету ), семи онлайн-курсов (включая новый курс журнала йоги Аюрведа 201 по аюрведической психологии. ) и многочисленные бесплатные электронные книги. Он бывший диетолог НБА и создатель сайта LifeSpa.com с тысячами бесплатных статей, ресурсов и видео. LifeSpa — ведущий оздоровительный ресурс с более чем девятью миллионами просмотров на YouTube и более 130 тысячами подписчиков на информационные бюллетени.

Шафран Использование, польза, лечение, побочные эффекты, питательные вещества

Общий шафран

Шафран — это длинная нить, напоминающая пряность, полученную из цветочной тычинки. Это дорогая специя. Он популярен благодаря своему восхитительному аромату, который используется при приготовлении экзотических блюд.
Гомеопатическое средство, шафран лучше всего использовать для лечения быстрого изменения эмоциональных состояний, таких как гнев с покаянием, смех со слезами и т. Д.
Преимущества для красоты:
Антибактериальные свойства шафрана помогают в лечении угрей.Это отшелушивающий агент, который удаляет омертвевшие клетки кожи и осветляет цвет лица. Он действует как осветляющий агент и тонизирует кожу.
Пищеварение:
Чай с шафраном лучше всего снижает газы и кислотность. Его ветрогонное свойство уменьшает метеоризм и желудочные спазмы. Это помогает в легком пищеварении.
Нарушения сна:
По своей природе обладает седативным действием. Оказывает расслабляющее и успокаивающее действие на тело. Лечит бессонницу и улучшает крепкий сон.
Преимущества для глаз:
Он регулирует зрительные клетки и защищает их от повреждений. Шафран предотвращает возрастные заболевания глаз, в основном дегенерацию желтого пятна и синдром Кирнса-Сайра.
Улучшает зрение и укрепляет глазные мышцы.
Усилитель памяти:
Он подавляет отложение бета-амилоида в головном мозге, которое вызывает болезнь Альцгеймера. Это хорошее лечебное средство на травах для лечения болезни Альцгеймера. Это увеличивает способность к обучению и помогает сохранить память о прошлом.
Проблемы с сердцем:
Шафран полезен для сердца. Снижает уровень холестерина и высокое кровяное давление. Он предотвращает закупорку артерий и очищает кровеносные сосуды.
Рак:
Шафран помогает человеку бороться с Раком. Он останавливает распространение раковых клеток и дает им сигнал к самоубийству.
Asthma:
Подходит для пациентов, страдающих астмой. Он расширяет воздушный проход и облегчает дыхание. Шафран уменьшает воспаление легких и лечит другие респираторные проблемы.
Menstrual Relief:
Снимает симптомы предменструального синдрома. Уменьшает боли в животе и сильное кровотечение.
Депрессия:
Шафран содержит каротиноиды и витамин B, который усиливает действие серотонина на мозг. Это помогает уменьшить депрессию и стресс. Успокаивает разум и мозг.
Осторожно: Перед употреблением посоветуйтесь с врачом
Ключевые слова: Угри, газы, кислотность, метеоризм, спазмы желудка, бессонница, дегенерация желтого пятна, синдром Кирнса-Сайра, болезнь Альцгеймера, высокое кровяное давление, астма, предменструальный синдром, депрессия, стресс , Рак.

Возьмите шафран со стаканом молока.

Сделайте пасту из шафрана, добавив в нее молоко. Нанесите на пораженные участки.

Шафран (Кесар) от лихорадки

Добавьте половину чайной ложки шафрана в стакан кипяченой воды. Выпейте по 1 ч.л. через час.

Шафран (кесар) считается идеальным ингредиентом для обновления вашей красоты. Придает коже сияние и светлый оттенок.
Окуните 2 нити шафрана в 20 мл молока.Оставьте на ночь. Нанесите ватную палочку на лицо и шею.

Добавьте 2 нити шафрана (кесара) в чашку теплого молока. Пейте перед сном.

Шафран (Кесар) для глаз

Отварить 3-4 нити шафрана (Кесар) в стакане воды. Когда можно терпеть, используйте его как ополаскиватель для глаз.

Добавьте 2-3 нити шафрана (кесаря) в стакан кипящего молока. Пейте ежедневно.

Шафран (Кесар) придает губам розоватый оттенок. Добавьте 3-4 нити шафрана (кесара) с небольшим количеством масла.Хорошо перемешайте. Массируйте губы этой смесью один или два раза в день. Это обязательно улучшит цвет наших губ и сделает их мягкими.

Шафран от эректильной дисфункции

Смешайте половину чайной ложки шафрана в одном стакане теплого молока. Принимайте это ежедневно.

Шафран как афродизиак

Шафран усиливает сексуальную потенцию. Он укрепляет матку, а также лечит нарушения менструального цикла.
Сварить 3-4 нити шафрана в одном стакане молока.Пейте в теплом виде.

Шафран (Кесар), как известно, обращает вспять зависимость от мастурбации.
Добавьте 2-3 нити шафрана в стакан теплого молока. Пейте его каждую ночь перед сном. Продолжайте, пока не увидите результаты.

Лечение отека травами 1

Возьмите 4 стакана битой щепы Agarwood. Замочите на ночь в 2 литрах воды. На следующий день кипятить, пока вода не уменьшится до полулитра.Теперь измельчите чипсы отдельно и снова прокипятите с отваром 10 минут. Фильтр. Нагрейте по пол-литра кокосового масла и коровьего молока. Добавьте по одной чашке дикой куркумы, кожуры Terminalia Bellirica и по 2 чашки кассии аурикулатной и цветка южного дерева. Добавьте щепотку шафрана. Варить 10 минут. Остудить, процедить и хранить. Массажируйте этим маслом кожу головы два раза в неделю.

Травяное средство от облысения 2

Окуните 5 чашек измельченной щепы Agarwood в 2 литра воды на ночь.- Кипятить, пока вода не уменьшится до четверти. Добавьте пол-литра кокосового масла и коровьего молока, по одной чашке дикой куркумы, кожуры Terminalia Bellirica и по 2 чашки кассии аурикулатной (тарвар) и цветка южного дерева. Варить 10 минут. Напряжение. Наносите на кожу головы два раза в неделю.

Травы для лечения слабости 2

Возьмите стакан молока. Добавьте 4 финика, щепотку шафрана (Kesar в Индии), порошок кардамона (Choti Ilaichi в Индии) и одну столовую ложку меда (Shehad в Индии).Смешайте и пейте ежедневно перед сном.

Травяной лечебный массаж при преждевременной эякуляции 1

Смешайте следующие эфирные масла с маслом-носителем.
Масло-носитель: Рекомендуется жасмин (100 мл)
Эфирные масла: по 5 капель: Гвоздичное масло. Черный перец. Asafoetida. Acmella Oleracea. Withania Somnifera. Шафран. Мускус.
Массажируйте половой член этим маслом один раз в день в течение двух месяцев. Не стирайте остатки масла.
Метод массажа: Обильно нанесите масло. Массаж от корня полового члена до головки. Голова должна быть включена в массаж. Пенис должен быть в полустонком состоянии. Массажируйте не менее 15 минут каждый день.
Если эфирные масла недоступны . Это масло можно настаивать с травами в домашних условиях.
Налейте 200 мл кунжутного масла в небольшую миску. Перелейте его в другую кастрюлю с водой. Поставить на слабый огонь. Возьмите большую щепотку всех вышеперечисленных трав.Полупорошко их измельчить в небольшой кофемолке. Добавьте к маслу. Оставьте на очень слабом огне примерно на два часа или пока все ингредиенты не поменяют цвет. , Следите за теплом. Не перегревайте. Масло не должно дымиться. Добавьте 200 мл масла жасмина. Хранить. Используйте каждый день. Он будет иметь такой же эффект, как и эфирные масла.

Лечение травами от прыщей 8

Лечение травами от потери либидо у мужчин 1

Возьмите следующие травы:
Withania Somnifera: 5 столовых ложек
Asparagus Racemosus: 5 столовых ложек
Dodder: 1.5 столовых ложек
Шафран: 2 щепотки
Anacyclus Pyrethrum: 1 столовая ложка
Мускатный орех: 1 столовая ложка
Марш Орхидея: 1/2 столовой ложки
Измельчить все ингредиенты вместе. Выпивайте половину чайной ложки молока в день.

Травы для лечения потери либидо у мужчин 3

Возьмите следующие травы:
Асфальт: Мумие: 2 столовые ложки
Индийский паук: Цфат Мусли: 2 столовые ложки
Шафран: Кесар: 1/4 чайной ложки
Спаржа: Шатавари: 2 столовые ложки
Растолочь их вместе.Принимать по 1/4 чайной ложки два раза в день, запивая молоком, в течение 2 месяцев.
Примечание: Вы можете продолжить прием этого лекарства через 3 месяца, если проблема не исчезнет.

Травяное средство для лечения импотенции 6

Возьмите 50 граммов асфальта, 50 граммов индийского паука, 50 граммов спаржи Racemosus и от 4 до 5 граммов шафрана. Измельчите их вместе. Принимать по половине чайной ложки с молоком один раз в день в течение 2 месяцев.
Примечание: При необходимости вы можете продолжить прием этого лекарства после перерыва в 2 или 3 месяца.

Травяное средство для лечения олигоспермии 4

Смешайте 5 столовых ложек асфальта (в порошке), 5 столовых ложек индийского паука (в порошке), 5 столовых ложек спаржи (в порошке) и 5 ​​щепоток шафрана. Принимать по половине чайной ложки с молоком два раза в день в течение 3 месяцев.
Примечание: Если проблема не исчезнет, ​​вы можете продолжить через 3 месяца.

Травы для лечения запаха тела 3

Возьмите следующие травы в равных количествах:
Агаровое дерево: Агар
Ветивер: Хас Хас
Шафран: Кесар
Бензоин: Лобан
Камфора: Капур
Symplocos Racemosa: Нут Грасс
Нагармота
Измельчите их вместе.Втирать в тело ежедневно в течение 20 минут.

Травы для лечения охриплости 7

Возьмите следующие травы:
Асафетида: Хинг: Порошок: 1 столовая ложка
Коричневая горчица: Лал Сарсон: Семена: Порошок: 1 столовая ложка
Шафран: Кесар: Порошок: 1 столовая ложка
Черный перец : Кали Мирч: В порошке: 1 столовая ложка
Положите все ингредиенты в бутылку. Добавьте одну столовую ложку меда (шехад). Выпейте половину чайной ложки смеси и рассосите ее. Делайте это дважды или трижды в день.

Лечение травами от слабости

Слабость может поразить где угодно. Независимо от того, где он проявляется, в основном он начинается в мозгу. Может быть пониженное либидо. Может быть в форме депрессии. Причиной может быть стресс. В большинстве случаев невозможно указать причину, но человек может просто чувствовать себя подавленным. Иногда вы можете просто сидеть и ничего не делать, вялый, не желая даже двигаться. Давай вставай! Возьми щепотку любимой пудры. Какой ? Вы еще этого не сделали.Тогда давай сделаем это.
Присыпать следующие сушеные травы и смешать их в указанном для каждой мере:
Withania Somnifera (Ашваганда): 2 столовые ложки
Шафран (Кесар): от 5 до 8 нитей
Спаржа Racemosus (Shatavari): 1 столовая ложка
Мускатный орех (Джайфал): 1 столовая ложка
Golden Bamboo (Baans): 1 столовая ложка
Indian Kudzu (Vidari Kanda): 1 столовая ложка
Добавьте экстракт следующих двух трав:
Indian Spider Plant (Safed Musli): Экстракт: 1 столовая ложка
Asphaltum (Shilajit): Вытяжка: 1 столовую ложку
Хранить в стеклянной банке.Оставьте на неделю. Через неделю принимайте по 2 щепотки со стаканом теплого молока через ночь перед сном.
Эти две щепотки избавят вас от стресса, улучшат настроение, снимут депрессию и приведут к приступу здорового секса.
Примечание 1. Это не классический афродизиак. Его нельзя использовать как виагру или сиалис. Не следует считать приворотным зельем. Эта комбинация предназначена для улучшения вашего общего состояния здоровья.
Примечание 2. Действует одинаково хорошо как на самцов, так и на самок.Если вы женщина и чувствуете себя подавленным. Это вам.
Осторожно: Однако самкам нужно проявлять небольшую осторожность. Не принимайте эту комбинацию за 2–3 дня до, во время и через 2–3 дня после менструации.

Лечение травами от облысения 28

Смешайте 1/4 чайной ложки шафрана (Kesar) и 2 столовые ложки порошка солодки (Mulethi) в 4-5 столовых ложках молока (dudh). Нанесите на ночь на залысины и смойте на следующее утро.

Травяное средство для выпадения волос 6

Добавьте от четверти до 1 чайной ложки шафрана в одну чашку молока с порошком корня солодки. Хорошо перемешайте. Нанесите непосредственно на залысины перед сном и оставьте на ночь. На следующее утро вымойте волосы. Повторяйте эту процедуру трижды в неделю.

Лечение травами для лечения эректильной дисфункции 1

Возьмите по 1 чайной ложке шафрана, кардамона, сухих кокосовых решеток, изюма и сахарной пудры (мишри).Смешайте и заверните все травы в лист бетеля. Жуйте после еды.

Лечение морщинами травами 16

Возьмите по одной чайной ложке порошка сандалового дерева, сырого молока и шафрана. Хорошо перемешайте. Нанесите на морщины и оставьте на 15 минут. Промыть пресной водой.

Сколько стоит шафран?

Автор: Howmuchisit.org Персонал

Последнее обновление: 15 августа 2018 г.

Шафран — сладкая специя, которая используется во многих арабских, азиатских, пакистанских и других странах Ближнего Востока. ,

Приправы шафрана, обитающие в основном в Средиземноморье, можно найти в местных азиатских продуктовых магазинах и в крупных сетях продуктовых магазинов.

Сколько стоит шафран?

В среднем упаковка шафрана будет стоить от 5 до 30 долларов за упаковку.Это будет во многом зависеть от качества.

В пересчете на фунт шафран — самая дорогая специя на рынке. Для производства одного килограмма требуется более 150 000 цветов, цена на шафран может колебаться от 500 до 4500 долларов за фунт.

На уровне обычных магазинов и продуктовых магазинов шафран может стоить от 15 до 25 долларов за небольшую упаковку в 0,06 унции. Например, у McCormick есть испанский шафран весом 0,06 унции и может стоить от 13 до 22 долларов.

Согласно статье на UCC.edu, розничные цены на шафран могут достигать 315 долларов за унцию или 5040 долларов за фунт.

CNN Money сообщает, что это самая дорогая специя в мире, ее розничная цена составляет 1000 долларов и более.

Обзор шафрана

Шафран может продаваться в виде ниток или порошка.

Сегодня Иран является крупным производителем. Они производят более 90 процентов мировой продукции. Собранный шафран немедленно помещается в герметичные контейнеры.

Шафран имеет слегка влажный цвет на основе красного оттенка.

Почему шафран такой дорогой? Выросший из цветущего растения крокус, этот цветок будет цвести только осенью. Обгоревшие оранжевые части цветка, вырастающие выше двух дюймов, используются для приправы. Основные расходы идут на труд и сбор его на хранение. В каждом цветке всего три нити, а для получения одного фунта вам потребуется 80 000 нитей. Для сравнения: для получения одного грамма потребуется 150 цветков.

Каков вкус шафрана? У него тонкий вкус и аромат, и многие говорят, что у него почти цветочный медовый вкус.

Полезные советы:

Шафран выпускается в двух разных формах: в порошке и в виде нитей. Поскольку шафран может сделать блюдо более привлекательным, лучше знать два различия. Активный шафран должен быть последней приправой, которую вам следует рассмотреть. Причина, по которой многие избегают этого, заключается в том, что вы не узнаете, насколько он чист, если не знаете лично поставщика, поставляющего вам его. Если вы настаиваете на получении порошка шафрана, подумайте о том, чтобы сделать это самостоятельно.Кулинары предпочитают нити, потому что их вкус сильнее.

Чтобы создать жидкую основу, добавьте в кастрюлю пять столовых ложек воды и доведите ее до кипения, чтобы она осталась в кастрюле. Оставьте на несколько минут и положите в банку, когда она станет похожей на жидкость. Чтобы добавить аромат, попробуйте добавить уксус или даже вино вместо воды.

Обязательно знайте, откуда появилась ваша пряность. У каждой специи будет своя сила действия, поэтому лучше всего следовать рецептам, чтобы убедиться, что она использовалась правильно.Лучше всего искать шафран, классифицированный Международной организацией по стандартизации (ISO). Эта организация была создана для контроля качества шафрана при его поставке.

Шафран лучше всего хранить в сухом прохладном месте, где нет света. Убедитесь, что вы держите его подальше от влаги любого типа.

Помимо того, что он используется как пряность, он также может быть эффективным при болезни Альцгеймера, депрессии, менструальном дискомфорте и предменструальном синдроме.

Преимущества шафрана

Он может предотвращать заболевания, поскольку содержит соединения кроцин и кроцетин.

Действует как антидепрессант за счет 5-гидрокситриптофана, который может увеличить приток крови к мозгу.

Поддерживает ваше сердце.

Помогает бороться с анемией.

Лечит такие кожные заболевания, как прыщи.

Может бороться с выпадением волос.

Используется для лечения таких состояний, как коклюш и астма.

Успокаивает менструальные спазмы.

Известно, что помогает во время беременности.

Может помочь в борьбе с артритом.

Защищает от бессонницы.

Защищает от болезней старения, таких как катаракта и мышечная дегенерация.

Известно как средство против рака.

Как выращивать шафран

Если у вас есть зеленый палец, и вы хотите знать, можно ли вырастить шафран, возможно, вам будет приятно узнать, что это возможно. Чтобы вырастить, вам сначала нужно найти место, где продаются луковицы шафрановых крокусов. Amazon.com, например, предлагает их по цене 6 долларов за 10 лампочек.Вы также можете найти их в известных интернет-питомниках.

Когда у вас есть луковицы, вы можете посадить их во дворе, как и любую другую луковицу, но сделайте это осенью, так как в это время они будут цвести. Постарайтесь выбрать место с большим количеством солнца и хорошо дренированной почвой. Если он будет слишком влажным, луковицы могут загнить. Имейте в виду, что они не вырастут в первый год.

При посадке посадите луковицы на глубину не менее трех дюймов в почву и на расстоянии шести дюймов друг от друга. Со временем эти цветы будут размножаться, поэтому в идеале иметь более чем достаточно места, чтобы они могли расти.

После посадки они практически не требуют ухода. Вы можете удобрять их ежегодно, если хотите, или поливать, если вы получаете меньше дюйма воды в неделю.

Как я могу сэкономить?

Если вы знаете, что собираетесь готовить много блюд, подумайте о покупке специй оптом. Чем больше вы покупаете, тем больше можете сэкономить.

Чем ниже качество, тем меньше оно будет. Обязательно следите за ценой, так как вы обнаружите, что более дешевый шафран может быть не так хорош.

Если у вас нет денег на покупку шафрана, рассмотрите другие альтернативы. Т

Преимущества приема шафрана (Кесара) во время беременности

Шафран (Кесар) по праву называют королем специй из-за множества преимуществ для здоровья, которые он предлагает всем, особенно беременным женщинам. Он обычно используется в традиционной кухне как приправа, чтобы придать блюду королевский оттенок. Он также используется в качестве лечебной добавки. Обычно рекомендуется беременным женщинам для поддержания своего здоровья и обеспечения правильного роста и развития ребенка.

Каковы преимущества использования шафрана (кесара) во время беременности?

Польза для здоровья этой чудо-специи подробно описана ниже:

Контролирует артериальное давление

Повышение артериального давления — частое осложнение, которое может привести к опасной для жизни ситуации как для матери, так и для ребенка. ,Это осложнение чаще возникает в третьем триместре. Кроцетин и калий, присутствующие в шафране, играют роль в снижении артериального давления и, таким образом, помогают предотвратить осложнения, вызванные гипертонией, вызванной беременностью. (1)

Защищает от болезней сердца

Риск некоторых сердечных заболеваний выше у беременных из-за гормональных изменений. Тенденция к потреблению большего количества жиров во время беременности также может пагубно сказаться на вашей сердечно-сосудистой системе.К счастью, антиоксиданты, кроцетин и калий, присутствующие в шафране, могут защитить вас от сердечных заболеваний. Он работает за счет снижения уровня триглицеридов и холестерина в крови. Это действие шафрана также полезно для сердца вашего ребенка.

Снимает утреннюю болезнь

Утренняя тошнота, вопреки своему названию, не поражает беременных женщин только в ранние часы дня. Это может произойти в любое время дня. Большинство женщин жалуются на тошноту и рвоту, иногда даже при виде или запахе пищи в первом триместре беременности.Это один из самых неприятных симптомов беременности, который может лишить вас радости от прекрасной мысли о расширении семьи. Женщинам, страдающим тяжелым утренним недомоганием, рекомендуется употреблять шафран, чтобы избавиться от этого симптома. Существуют доказательства того, что чай с шафраном помогает уменьшить тошноту и головокружение.

Предотвращает перепады настроения

Большинство женщин испытывают перепады настроения во время беременности. Причиной этих симптомов могут быть либо гормональные изменения, происходящие во время менструации, либо даже опасения или опасения за здоровье ребенка и проблемы материнства.Употребление шафрана — естественный способ избавиться от этих раздражающих симптомов. Он предотвращает гормональные скачки и положительно влияет на ваше настроение, делая вас менее капризным, импульсивным или слезливым в этот самый радостный период жизни.

Обладает антидепрессивными свойствами, которые помогают поднять настроение и позволяют чувствовать себя счастливыми и довольными собой. (2)

Улучшает пищеварение

Запор, вздутие живота и газы — частые симптомы во время беременности. Эти симптомы возникают из-за давления, которое растущий плод оказывает на пищеварительный тракт.Шафран может помочь предотвратить эти симптомы, усиливая приток крови к пищеварительной системе и улучшая метаболизм.

Снимает судороги в ногах

По мере приближения третьего триместра женщины начинают жаловаться на судороги в ногах и животе. Также они могут испытывать боли в суставах. Эти симптомы возникают из-за того, что ваши мышцы и кости пытаются растянуться и сместиться, чтобы приспособиться к растущему ребенку. Шафран — эффективный и естественный способ облегчить этот симптом. Он действует как спазмолитическое средство и уменьшает чрезмерное сокращение мышц ног и живота, тем самым облегчая судороги.Он также обладает обезболивающими свойствами, которые помогают успокоить эти спазмы и позволяют вам наслаждаться беременностью.

Уменьшить выпадение волос

Гормональные колебания, возникающие во время беременности, могут отрицательно повлиять на ваши волосы, что приведет к их сильному выпадению. Шафран можно использовать для предотвращения выпадения волос, связанного с беременностью. Нанесение пасты, приготовленной путем смешивания нескольких прядей шафрана, молока и солодки, на кожу головы, может предотвратить выпадение волос и стимулировать их блестящий рост.

Обеспечивает железом

Потребность организма в таких минералах, как железо, во время беременности выше.Большинство женщин подвержены риску железодефицитной анемии, поскольку они не увеличивают потребление продуктов, богатых железом, чтобы удовлетворить возросший спрос. Это может повлиять на рост и развитие малыша. Шафран помогает предотвратить железодефицитную анемию и обеспечить нормальный рост ребенка. Он содержит большое количество железа, которое может повысить уровень гемоглобина, тем самым поддерживая ваше здоровье и здоровье вашего ребенка.

Рекомендуемая дозировка (количество)

125 мг два раза в день или 250 мг один раз в день являются наиболее подходящей, хорошо переносимой и более безопасной дозировкой шафрана (кесара) для беременных женщин.

Как принимать шафран

• Добавьте несколько нитей шафрана в теплое молоко.
• Перемешайте и оставьте молоко с шафраном на 5–10 минут.
• Затем выпейте это шафрановое молоко и съешьте нити шафрана.

В качестве альтернативы вы также можете принимать шафрановый порошок (Kesar Churna) с молоком в дозировке 125 мг дважды в день.

Безопасно ли употреблять шафрановое (кесарское) молоко во время беременности?

Да, шафран, вероятно, безопасно принимать во время беременности.Не оказывает вредного воздействия на беременную женщину и развивающегося ребенка. Однако во время беременности следует использовать менее 250 мг шафрана в день. Это безопасное количество во время беременности.

Использование более 500 мг шафрана два раза в день (1 грамм в день) может снизить кровяное давление. Если вы уже страдаете гипотонией (пониженным давлением), то не следует превышать его дозировку более 250 мг в сутки.

Шафран (Кесар) также может влиять на сокращение матки в больших дозах (т.е.е. более 2 граммов в сутки). Поэтому не следует принимать больше рекомендованного количества (дозировки).

Шафран используется не только для ароматизации Biryani или праздничных блюд, таких как Kheer . Он занял достойное место в аптечке беременных женщин благодаря уникальным лечебным свойствам этого растения. Беременным женщинам рекомендуется использовать шафран для гладкой и здоровой беременности.