Сажаем хрен правильно: Как посадить хрен, чтобы не пришлось от него избавляться — RoseFast

Содержание

Выращивание хрена в домашних условиях (фото)

Об этом огородном жителе мнения дачников разнятся: одни хвалят его за неприхотливость и универсальность, другие из-за этих же свойств испытывают к нему жгучую ненависть. Но и те и другие сходятся в том, что без него большинство блюд – пресные.

Хрен – культурное растение

Если честно, то мне искренне жаль тех читателей, которые в своих письмах жалуются, что им не справиться с хреном, захватившим их участки. Я думаю, это все оттого, что никто поначалу, когда это растение только-только без спроса поселилось у них, не собирал его семена. Вот оно теперь и растет там, где никто не сеял. У меня же хрен под строгим контролем, и я просто не нарадуюсь на него.

Считаю его одним из самых полезных культурных растений! Да-да, именно культурных, как бы ни смешно это некоторым показалось. Ведь это лучшая приправа, какую только можно придумать! А без листьев соленья не те, да и как лекарство он очень хорош.

Не случайно же в народной медицине хрен используют как мочегонное и антипростудное средство. А одна моя знакомая соком этого растения, смешанным со спиртом, натирает поясницу при приступах ревматизма – и через два дня бегает, как молодая. Говорят также, что хрен с медом хорошо помогает при проблемах с печенью.

Выращивание хрена

При всем этом выращивать его не сложно хоть в огороде хоть в домашних условиях (на фото, например, хрен растет в обыкновенном большом цветочном пластиковом горшке).

Растет он на любых почвах, кроме засоленных, совершенно спокойно зимует в открытом грунте даже при морозах ниже -30°.

Единственное – он очень требователен к свету и влаге. Для его размножения я использую черенки, полученные от однолетних корневищ. Для посадки беру те, что толщиной не меньше 1,5 см и длиной около 20 см.

Перед самой посадкой среднюю часть черенков протираю куском мешковины, чтобы удалить спящие почки.

Читайте также: Как правильно выращивать хрен. Рецепты блюд и полезные свойства хрена.

Черенки сажаю рядами.

Между рядами расстояние 60-70 см, а между растениями – 25-30 см. В лунках размещаю черенки под углом примерно 30°, да еще так, чтобы над верхушками оставался слой земли 3-4 см.

Считается, что лучший срок посадки – это конец апреля – начало мая, но я его сажаю и летом, и осенью, и все нормально получается.

В уходе хрен практически не нуждается, зато его надо оберегать от вредителей. Большие виды на него имеют крестоцветные блошки, рапсовый пилильщик и хреновый листоед, который съедает всю мякоть листвы, оставляя только жилки (считаю его своим самым большим конкурентом в любви к хрену). В качестве отпугивающего средства применяю смесь табачной пыли с известью. Еще много крови мне портит бабочка-капустница, которая так и норовит отложить яйца на хреновый лист. Ее гусениц уничтожаю, оторвав листву вместе с ними.

Помимо вредителей, хрену угрожают фитофтороз и белая ржавчина (на листьях появляются бледно-желтые пятна). В прошлом году у нас почти повсеместно хрен пострадал от этой напасти. Пришлось срезать всю листву, а при появлении новой опрыскивать все растения раствором 1%-ной бордоской жидкости. А при первых признаках фитофтороза я провожу обработку перебродившим кефиром (0,5 л на 5 л воды).

Делаю это каждую неделю в течение месяца.

В нос, но без слез

Все любители острого привыкли к приправе из обыкновенного хрена, который так ширнет в нос, что слезы наворачиваются.

А есть еще сорт хрена – это катран. Он в нос не ширяет, но является неплохой альтернативой обычному хрену, поскольку превосходит его и по вкусу, и по сочности, и по количеству содержащихся в нем полезных веществ, и по урожайности. Кроме того, он не засоряет участок, потому что плохо размножается семенами. Обладает мощным гладким корнем массой до килограмма, в то время как корень обычного хрена весит всего 100-150 г (по крайней мере, у меня больше не вырастает).

Катран отлично хранится зимой в погребе. Его корни я использую как для засолки, так и в различные салаты. Где-то прочитала, что в нашей стране встречается около 20 видов катрана. Не знаю, может, это и так, но я выращиваю только один сорт – Крымский.

Ссылка по теме: Хрен “катран” – выращивание

Завела его у себя с помощью корней, которые купила в магазине для садоводов. Посадила их весной, и в следующем сезоне они зацвели. Семена собрать не успела, и они осыпались, при этом ни одно потом не взошло. В прошлом году я была настороже, и когда семена созрели, то успела их собрать. Они, кстати, были почему-то все разными: одни размером с просяное зерно, другие – с горошину черного перца. Хотела их сейчас посадить, но просто замоталась по хозяйству и решила отложить это дело на следующую весну. Зачем? А интересно. Вдруг результат будет лучше, чем при посадке корнями?

Кстати, молодые растения катрана требуют частой подкормки. Я в этом качестве использую мочевину, и растения хорошо на нее отзываются. С наступлением устойчивых морозов розетки листьев катрана отмирают, а корни как бы втягивают свои головки в землю, укрываясь от холодов. Весной они начинают расти сразу же после того, как оттает почва

В мае уже образуются стебли, в июне – появляются огромные цветоносы. Выкапывать корни лучше поздней осенью. Часть корней можно оставлять в земле до весны. Мороза, как я уже говорила, они не боятся.

В октябре, когда вот-вот грянут заморозки, не время предаваться печали по окончанию дачного сезона!

Как можно было забыть об огромном кусте хрена, который славно колосился на участке! Когда синоптики обещают заморозки и буйная растительность хрена увядает – самое время его копать.

Пока листья хрена остаются зелеными, выкапывать корни рано, поскольку в них еще не накопились горчичные масла.

Чтобы он был вкуснее всего, советую вам не медлить, ведь потом к хрену можно будет вернуться лишь ранней весной. Я не согласна ждать так долго!

Я вооружаюсь лопатой или вилами. Копаю аккуратно, чтобы не повредить корень. Листья не обрываю, чтобы потом ровно обрезать их на расстоянии примерно двух-трёх сантиметров от основания корнеплода. Убедитесь в том, что корень не гнилой.

У меня всё проходит без сучка и задоринки. Теперь важно ещё и сохранить корнеплод. За всё время моего знакомства с этим растением я хранила его по-разному, и все методы оказались одинаково хороши и удобны.

Можно оставить хрен на хранение в погребе, пересыпав песком от гнили. Можно сделать из хрена порошок. Для этого я тщательно мою корень, нарезаю на тонкие полосы и отправляю в духовку сушиться. Температуру я выставляю на 50 и градусов. После полного высыхания остаётся только перемолоть хрен в кофемолке и пересыпать в банку.

Если мне не хочется сильно заморачиваться, а из хрена я собираюсь делать острые приправы, я просто мою корнеплоды и складываю в герметичный пакет в холодильнике. Так он остаётся пригодным к употреблению до трёх месяцев.

Хрен используют для профилактики простуды в сезон эпидемий

Одни из неленивых способов хранения хрена – это натереть его на тёрке, смешать с уксусом и хранить в банке в холодильнике.

Удивительно то, что в горячих блюдах хрен моментально теряет свой вкус и аромат. Поэтому я употребляю его только в холодных закусках и в салатах.

Абдулова А. Б. г. Йошкар-Ола

Подскажите, как вывести хрен с участка?

Заполонил всю территорию, и с каждым годом растений становится все больше.

Андрей Вячеславович БОЙКО, Могилевская область, г. Осиповичи

Вредный — полезный

Хрен – полезное для человека растение. В пищу употребляются однолетние корневища и молодые листья, а взрослые листья – в консервной промышленности для засолки огурцов и томатов. В сыром хрене содержится до 20 % углеводов, около 3 % азотистых веществ, есть немного жиров (0,25 %). Такого обилия питательных веществ не имеет даже капуста.

На заметку
По содержанию витамина С из всех овощей и фруктов опережают хрен только плоды шиповника да ягоды черной смородины. В 100 г хрена до 50-60 мг этого элемента здоровья, то есть почти такое же количество, что и в плодах лимонов и апельсинов.

Первое место среди овощей занимает хрен по наличию калия, кальция, серы, железа и других минеральных веществ. Много в этом растении тонизирующих и дезинфицирующих эфирных масел, которые придают ему острый вкус и резкий запах.

Конечно же, иметь под рукой такой кладезь витаминов хочется каждой хозяйке. Однако, посадив его на участке традиционным способом, огородник вскоре вынужден будет ответить на вопрос: как вывести хрен с участка? Ведь благодаря своим биологическим особенностям это растение за несколько лет способно распространиться по всему участку. И как показывает опыт многих дачников, бороться с такой «экспансией» достаточно трудно. Как же победить культурный сорняк?

Химию — не применять!

На данный момент химических препаратов для борьбы с хреном в списке пестицидов, которые разрешены к применению на территории Беларуси, нет. Известный многим садоводам гербицид «Раундап» не предназначен для обработки хрена, да и попросту бессилен против этой культуры. Не стоит испытывать судьбу и разводить препарат в более высокой концентрации или превышать нормы расхода. Это может оказать отрицательное влияние на плодовые деревья.

Копайте глубже!

Поэтому бороться с хреном можно только агротехническим методом, то есть выкапыванием растения из почвы. Но учтите, что у него хорошо развитая корневая система с глубоко уходящими вглубь отростками. И здесь лучше всего подойдет метод истощения.

Для начала выкопайте весь хрен, выберите даже мелкие корешки. После этого – следите: нельзя упустить время, когда начнут пробиваться ростки из кусочков корневищ, близко расположенных к поверхности почвы. Их легко выбирают вместе с листьями, а корешки, расположенные более глубоко, следует выкопать. В течение лета это надо делать регулярно.

Главное – истощить корневища, и если не дать возможности листьям развиваться и тем самым питать подземную часть, то через 2-3 года хрен исчезнет.

Конечно, этот метод требует много времени, и за один сезон с хреном не справиться. Но использовать землю, где ведется борьба, можно для выращивания других растений.

Готовьте ведра и бочки!

Но можно ли «укротить» хрен, чтобы он не превращался в сорняк, но получать от него нужную нам продукцию? Это достигается выращиванием овоща в емкостях. В старые ведра, бочки, выварки насыпают рыхлую почву вперемешку с торфом и сажают туда кусочки корней хрена. В летний период производят подкормку и полив растений. Когда приходит время собирать урожай, выкапывать хрен не нужно. Достаточно положить на бок емкость и свободно извлечь из него целыми и невредимыми все растения. Часть из них отправить на кухню, остальное сохранить для посадки на следующий год.

Как избавиться от хрена на огороде – Дача – Выпуск 58 – 28.09.2013

Watch this video on YouTube

ЗАКАЖИТЕ КАЧЕСТВЕННЫЕ И ДЕШЕВЫЕ СЕМЕНА И ДРУГИЕ ТОВАРЫ ДЛЯ ДОМА И ДАЧИ. ЦЕНЫ КОПЕЕЧНЫЕ. ПРОВЕРЕНО! ПРОСТО ПОСМОТРИТЕ САМИ И УДИВИТЕСЬ.ЕСТЬ ОТЗЫВЫ. ПЕРЕЙТИ>>>

Ниже другие записи по теме «Дача и сад — своими руками»

Подпишитесь на обновления в наших группах и поделитесь.

Будем друзьями!

сроки посадки хрена, как выбрать место и подготовить почву

Размножение хрена может проводиться несколькими способами. Каждый из них имеет свои преимущества и недостатки.

Ботанические характеристики хрена обыкновенного. ‍

Хрен деревенский, обыкновенный относится к семейству Крестоцветные. Это многолетняя культура. Это растение имеет стержневой корень, похожий на веретено — утолщенный, мясистый и длинный.

Листья, расположенные у корней — продолговато-овальные, сидячие, темно-зеленые и очень крупные. Крепятся к стеблю длинными черешками. Листья внизу стебля перисто-раздельные, верхние — продолговато-линейные или линейные.

Стебель растения прямостоячий, вырастающий в высоту до 150 см, ветвистый в верхней части и густо облиственный.

Хрен цветет белыми мелкими цветочками с четырехраздельным венчиком. Соцветие — кисть, которая располагается на верхушке стебля или на его боковых побегах. Цветение продолжается с мая по июль.

Плод — стручок овальной формы с двумя гнездами. Семена практически никогда не вызревают при наших погодных условиях. Растение размножают вегетативным способом — корневыми черенками.

Популярные сорта хрена

Несмотря на то, что в России есть несколько отличных сортов хрена, практически в каждом первом огороде растет полудикий или дикий хрен. Некоторые выращивают хрен польской селекции, но многие считают его недостаточно ядреным.

kan74Участник FORUMHOUSE

Польский хрен – он хреновый, слишком сладкий.

Участница FORUMHOUSE составила список сортов, которые выращивают настоящие любители этой культуры.

Суздальский – этот сорт Владимирской селекции имеет только хорошие отзывы.
Валковский – позднеспелый сорт, выкапывают через 200 дней после посадки, при однолетнем выращивании корневище достигает 3 см в диаметре. Устойчив к поражению блошками.
Татарский – этот сорт выращивают в южных регионах.
Толпуховский – распространен в Центральной России. Это позднеспелый сорт, корневище крупное, массой до 250 граммов.
Атлант – среднеспелый сорт, можно выкапывать на 85-120 день средней величины.
Альпо – сорт польской селекции, корневище среднего размера с ярко-белой мякотью.
Малинский – сорт чешской селекции.

Сбор, хранение и переработка урожая

Урожай корневищ собирают в конце октября минимум через 2-3 года после посадки, выкапывая их из земли и очищая от мелких корней и грунта. Листья срезают раньше так, чтобы оставались стебли длиной не больше 10 см – они защищают корни от повреждений.

В свежем виде ни одна часть хрена не хранится долго. Листья складывают в пакет и держат в холодильнике в течение 10 дней. Важно не мыть их перед отправкой на хранение. Свежевыкопанные корни хранят так же (через некоторое время они становятся мягкими, но сохраняют вкус до весны) или складывают в деревянные ящики, пересыпают песком и убирают в погреб с температурой 0… 3°C.

Собранный урожай перерабатывают и делают из хрена острую приправу, которая после закатки в банки пригодна для еды в течение полугода.

Еще один способ сохранить хрен максимально долго – сделать из него сухой порошок. Для этого корни моют, чистят и нарезают на кусочки, после чего раскладывают тонким слоем на противень, в течение часа сушат в духовке с открытой дверцей при температуре 100°C и перетирают в кофемолке. Хранят порошок в бумажных пакетах. Для получения готового продукта его на 15 мин. заливают горячей водой.

Как только пожелтели листья хрена – наступило время сбора урожая. Выкапывать хрен из земли проще всего, используя садовые вилы. Этот способ – наименее травматичный для корней. После того как все корни выкопаны, с них срезаются все листья и лишние боковые отростки. Затем нужно произвести отбор посадочного материала на следующий сезон и приготовить его к закладке на хранение. Хранить его лучше всего в песке, соблюдая температурный режим холодильника – примерно 3°C.

Таким образом, посадить хрен в огороде и получить обильный урожай – задача вполне выполнимая, нужно только следовать нескольким нехитрым правилам и запастись терпением.

Источник

Как посадить хрен

Хреном называют пряный овощ, используемый в кулинарии и народной медицине. Агротехника его выращивания несложная, важно не дать растению «одичать», хрен способна заполнить весь участок, угнетает многие огородные культуры, неприхотлив к почве, освещенности. Для посадки культуры выбирают отдаленные пустующие уголки огорода.

Заготавливают листья и корни пряного растения, чтобы получить хороший урожай с высоким содержанием полезных веществ, необходимо придерживаться нескольких правил выращивания культуры. На даче куст выглядит очень декоративно: густая темная зелень, волнистые прямостоящие широкие листья отлично замаскируют неказистый заборчик, компостную кучу.

Советы по чистке и измельчению корней

Дорогие мои читатели, многие думают, что не надо счищать верхний слой до белой мякоти. Желательно это сделать, чтобы потом просто достать чистенький продукт и использовать по назначению. Снимать тонкую кожицу можете ножом, металлической щеткой или использовать мини-мойку для автомобилей.

Чистка ножом

Корнеплод мою под проточной водой кухонной губкой. Затем счищаю острым ножом верний слой, отходы отлетают как мелкая стружка.

Чистка корней металлической мочалкой

Металлической мочалкой удобно не только чистить посуду, но счищать тонкую кожицу корешков. Для этого использую более жесткую щетку, которую потом не жалко выкинуть в мусорное ведро. Чтобы легче было чистить, замачиваю корень хрена в воде на пару часов. Затем достаю и мочалкой снимаю верхний слой.

Простейший метод чистки хрена

Дорогие домохозяйки, можете использовать мини-мойку для автомобилей. Уложите в сетку корешки, вода под давлением из устройства промоет не только остатки грязи, но снимет как стружку тонкую кожицу.

Смотрите видео, как правильно мыть хрен:

Где посадить хрен?‍?

Чтобы растение выросло вкусным и острым, понадобится плодородный грунт. Лучшие грунты — сухие торфяники и черноземы. Если грунт каменистый или глинистый то корень будет плохо развиваться и у него будет невнятный вкус. Огородники культивируют это растение на суглинистых или супесчаных почвах.

Для размножения взрослый куст поддевают вилами и берут для высадки 3 или 4 тонких корня длина которых от 15 до 30 см, у каждого корня, снизу под углом обрезают кончик. Это нужно делать, чтобы при посадке корня знать где у него верх, а где низ.

До высадки на постоянное место корни ложат в ящик и опускают в подвал,после чего засыпают сухим песком. Чтобы избавиться от боковых почек, корень интенсивно протирают сухой грубой мешковиной. Тогда корневище вырастет ровным, не давая ответвлений.

Лучшее время для высадки хрена — с начала сентября до середины октября, в зависимости от климатической зоны. Ближе к зиме его лучше не сажать, хотя растение считается морозостойким. Но таковым оно становится уже в старшем возрасте. А прижиться хрен должен за 2 месяца до установления стойких морозов.

Посадка в такие сроки гарантирует, что корень вырастит здоровый и большого размера и веса.И приобретёт характерный жгучий и приятный вкус. Осенние посадки дают очень ранний урожай. А этот фактор очень важен для тех регионов страны, где весна приходит рано, а лето короткое. Корень вовремя созреет в сезон заготовок. Посадка перед зимой закаляет культуру, она при наступлении весны не боится поздних заморозков.

Как посадить и вырастить хрен?‍?

Много огородников уверены, что хрен растет где угодно. Однако он тоже предъявляет некоторые требования к почве и к месту посадки. На вопрос — как посадить хрен осенью, есть несколько ответов:

почва нужна не очень кислая. Щелочные грунты подкисляют;
лучшая почва — чернозем добавив к нему торф и органические удобрения. На обедненном субстрате в корневище мало образуется эфирных масел,а именно эти эфирные масла делают этот неподражаемый вкус хрена. И корень вырастает худосочным, с малой массой;
надо, чтобы почва была в меру влажной её НЕЛЬЗЯ переувлажнять;
хрен любит легкий грунт. Если субстрат плотный, то корень получается жестким и волокнистым.

Новички интересуются — где посадить хрен. Это светолюбивое растение, но ему не нужны прямые солнечные лучи, оно не переносит густую тень, однако неплохо себя чувствует в полутени.

Черенки сажают вдали от деревьев, чтобы при последующей уборке урожая не повредить корневую систему многолетних насаждений. Культура хорошо растет после бобовых растений и картофеля. Хрен не сажают рядом с клубникой, так как они «вступают в спор» за освещенность и источники питания. Урожай ягод при таком соседстве выдается низким.

Тепличный материал

Хотя пряный овощ живуч и принимается при высадке в любом виде, иногда хозяевам удобнее начинать проращивать его в закрытых ёмкостях или теплице. Обычно так поступают с мелкими корешками и “шапочками”. Сначала их заглубляют в питательную торфяную среду и ожидают первых всходов.

После этого корешки нужно обработать, зачистив “глазки”, то есть ещё не проснувшиеся почки по всей длине стержня, оставив проростки только снизу и сверху — не более пары розеток листьев. Это необходимо, чтобы растение не тратило силы на развитие ненужных частей, а накапливало качественный потенциал.

Производится очистка мешковиной, ветошью или путём скобления тупой стороной ножа. При этом все материалы должны быть чистыми.

Выращивание в теплицах значительно ускоряет циклы растения, поэтому качественный урожай можно получить уже через год.

По весне заготовленные корешки высаживают в грунт. Чаще всего с таким вниманием к выращиванию хрена подходят только ведущие бизнес хозяева. Если же корешки выращиваются в пищу и на домашние заготовки, неприхотливое растение просто поселяют в почву и благополучно “забывают” о нём до сбора урожая на 2 году.

Сроки посадки

Благодаря выносливости и устойчивости хрена к неблагоприятным условиям проведение посадки допустимо практически в любое время года:

во второй половине апреля, когда почва прогреется минимум до 5°C на глубину 10 см;
летом – при условии отсутствия засухи и влажности воздуха минимум 70%;
осенью, за 2 недели до заморозков – в средней полосе России это 2 декада сентября – середина октября.

Подзимнюю посадку проводят в конце октября – начале ноября, предварительно очистив грунт от сорняков и растительного мусора и перекопав его. В этом случае черенки заглубляют на 3-4 см, чтобы защитить их от морозов.

Размножают хрен чаще всего ранней весной (март-середина апреля) или осенью с середины сентября по середину октября. Возможно размножение хрена и на протяжении всего лета, оно производится подобно весенней и осенней посадке.

Приведённая выше информация поможет любому желающему размножить хрен на своём участке и получить обильный урожай этого замечательного растения.

Раньше определяли, когда сажать хрен, по народным приметам. Высаживали его до наступления устойчивых холодов, когда листья начинают активно опадать и по ночам случаются заморозки.

По многолетнему опыту огородников разных регионов, удачный срок для посадки хрена в средней полосе России и Подмосковье – середине октября. В северных регионах посадка проводится раньше, в середине или в конце сентября.

Лунные фазы оказывают влияние на растения, потому сроки посадки хрена многие сопоставляют с лунным посевным календарем. Неправильно выбранный день может отрицательно повлиять на будущий урожай. Сажать рекомендуется на растущей луне. Именно в это время растения наиболее жизнеспособны, черенки, посаженные в третьей четверти лунного месяца, хорошо укореняются.

Во второй половине октября 2020 года самые благоприятные даты для посадки: 29-31 октября. Это 2-5 лунные дни при растущей луне.

В октябре 2020 года благоприятные для посадки хрена: 17-23, 26-27 и 31 октября.

Оптимальные сроки посадки хрена в средней полосе России – начиная со второй половины сентября вплоть до середины октября. Растение это зимостойкое и практически всегда хорошо приживается и без проблем переносит последующую зиму.

Вредители и болезни хрена

Перед тем, как сажать хрен, обязательно изучите особенности его ухода. При плохом уходе растение могут поразить болезни и вредители:

бабануха или хреновый листоед — темно-зеленый жук с темным брюхом, врезается в мягкие части хрена, создает углубления и откладывает яйца;
рапсовый листоед — жуки рыжевато-красного цвета, повреждают листья;
капустная белянка — гусеницы, поедают листья иногда до самых жилок;
хреновая блоха — насекомое с желтыми крыльями, прячется зимой под остатками растений и весной поражает побеги и молодые листья растения;
белая ржавчина — на листьях появляются светло-желтые пятна;
черная гниль — на корнях и цветочных стеблях проступают темные пятна.

Гниль и бель можно уничтожить на ранней стадии их развития, если обработать хрен медьсодержащими препаратами, например, медным купоросом, бордоской смесью, Тиовит Джетом, Оксихомом и другими. Для борьбы с вредителями используйте такие инсектициды, как Фоксим, Золон, Актеллик и Этафос. Нельзя обрабатывать хрен химическим препаратами позже, чем за 3 недели до его уборки.

Посадка хрена осенью. Алгоритм действий?‍?

Есть специальная сажалка или можно сделать деревянный колышек диаметром чуть больше чем диаметр посадочного корешка и этим колышком готовим лунки под углом, глубина лунки должна быть больше длины посадочного черенка на 6-7 см.
Сажают, засовывая в лунку корешок и утопляя верхушку корешка на 4-5 см ниже уровня земли. Соблюдают угол в 30- 45 градусов.
Если нужно посадить много черенков, то высаживают их рядками 60х40 можно 30х70 -(30 см. — интервал между лунками, 70 см. — интервал между рядками. Получается густота высадки на одном квадратном метре — 4-6 черенков.
Посаженные корешки присыпают землёй и поливают, если почва не сырая. При поздней посадке и сыром грунте поливать не надо.

Растение иногда находится и растёт на одном и том же месте более 10 лет. Эксперты советуют,что через каждый год или два после высадки, нужно выкапывать кусты и рассаживать снова. Иначе хрен становится диким — корни сильно разветвляются и уходят в глубину. В ТАКОМ ПОЛОЖЕНИИ ЕГО СЛОЖНО УДАЛИТЬ , ОН ПРЕВРАЩАЕТСЯ В БЫСТРО РАСПРОСТРАНЯЮЩИЙСЯ СОРНЯК !

Умельцы для предотвращения такого положения дел высаживают хрен в емкости с почвой — ведра, ящики, бочки, которые препятствуют распространению корневищ в стороны и в глубину. Такая методика позволяет получить сочный и вкусный урожай, не засоряя огород!!!

Требования к уходу

Сажая хрен на собственном участке, следует ознакомиться со всеми тонкостями ухода за этой культурой.

Прореживание

После появления ростков проводят процедуру прореживания всходов — самые тонкие, бледные и слабые подлежат удалению. В середине лета вырезают боковые отростки корней, чтобы растение пустило все силы на развитие главного подземного стержня и надземную часть. Для этого куст раскапывают, но не полностью, и в верхней части корня удаляют все отростки. Срезанные места присыпают древесным углем, затем пустоты засыпают грунтом и утрамбовывают. Растение обильно поливают отстоянной водой.

Если посадки слишком загущенные, кустики можно рассадить — высаживать их следует на расстоянии 50 см друг от друга.

Полив

Увлажнение растения проводится регулярно и на протяжении всего периода роста. На участок площадью 1 кв. м. используют 15-20 л воды. Ориентироваться следует на погодные условия — в дождливое лето хрен не нужно поливать, т. к. от избытка влаги его корень сгниет, и вы останетесь без урожая.

Удобрения

В фазу появления первых листиков проводят первое питание комплексным составом из 5 г аммиачной селитры, 8 г суперфосфата и 5 г калийной соли. Количество рассчитано на грядку площадью 1 кв. м. После этого проводят обильный полив.

При медленном росте и развитии требуется дополнительная подкормка через три недели после первой раствором коровяка из расчета 10 г на 10 л воды.

Чем болеет

В отличие от других своих сородичей — капустных культур, это растение обладает повышенным иммунитетом против разных инфекций. Поэтому для хрена посадка будет успешной в любой климатической зоне. Такое уникальное свойство обусловлено повышенным содержанием эфирных масел и ядреным ароматом, который отпугивает разных паразитов и возбудителей болезней.

Болеть хрен может только в условиях неграмотного ухода и выращивании в притененном и заболоченном месте.

Если хрен поврежден мозаикой — вирусным заболеванием или вертициллезом, его следует беспощадно удалять с участка, т. к. эта болячка не лечится, а зараженный куст является источником инфекции для других растений.
Избавиться от белой гнили и бели можно только на начальной стадии заражения, опрыскав растения одним из фунгицидов — бордоской смесью, медным купоросом, Оксихомом или Тиовит Джетом.
В случае повреждения хрена огневкой, блошкой, клопами или цветоедом применяют инсектициды — Цимбуш, Золон или Этафос. Важно провести обработку за 3-4 недели до уборки урожая, при более поздней обработке все органы становятся непригодными для употребления в пищу и дальнейшей переработки. Для профилактики необходимо ежегодно перекапывать участок, удалять вовремя сорняки и остатки растительности, а также соблюдать правила севооборота и избегать загущенности посадок.

Видео: как посадить хрен

Не бойтесь растить этот ядрёный корень на своём участке. При соблюдении определённых правил выращивания, хрен никогда не превратится в сорное растение.

Автор: Светлана Соловьева
Распечатать

Здравствуйте! Меня зовут Светлана. Мне 52 года. Высшее образование. Оцените статью:

(13 голосов, среднее: 4.6 из 5)

Совместимость с другими растениями

Хрен — довольно агрессивное растение. Сам он легко выдерживает соседство других растений, нежелательны для него только помидоры, фасоль и клубника. И ещё желательно не сажать хрен поблизости от деревьев и кустарников, потому что древесные корни будут мешать извлечению корневищ хрена.

Хорошими соседями для этого овоща считаются душистые травы и картофель. Рядом с картофелем даже рекомендуется посадить хрен как средство для отпугивания колорадского жука. Хорошо переносит соседство хрена ревень, а для брокколи это растение хорошо в качестве предшественника.

Не выносят соседства хрена:

артишок;
брюква;
репа;
морковь;
перец болгарский;
скорцонера (козелец испанский, или чёрный корень).

Вообще лучше всего сажать овощ, который «редьки не слаще», подальше от других растений — на границе участка или в углу огорода — и ограничивать его возможности расползаться в стороны.

Методы размножения

Размножать хрен можно разными способами, эта культура одинакового хорошо приживается на новом месте, независимо от того, какой материал для размножения вы возьмете.

Наилучший способ, как развести хрен, — деление корневища. Такой вариант отлично подходит, если вы собрались пересадить старый куст на новое место. Растение выкапывают, делят на несколько частей корневище так, чтобы на каждой деленке было по несколько листочков и корешков. Далее нужно рассадить хрен на расстоянии 50 см друг от друга в лунки по размеру корневой системе растений. После этого хрен обильно поливают и мульчируют огородной землей.
Второй способ, как размножить это растение — с помощью корневых отростков или корня, разделенного на сегменты. Вырастить хрен таким способом можно в любое время — весной, летом или осенью, т. к. черенки обладают хорошей приживаемостью. Сажать их нужно на расстоянии 40 см друг от друга, выдерживая расстояние в ряду около 50 см. Главное для посадок — регулярный полив, рыхление, периодическое внесение удобрений и удаление сорняков.

Для хрена размножение семенами не осуществляется, т. к. эта культура после цветения практически не образует плодов и семян.

Правила пересадки

Обычно пересадку хрена проводят редко, т. к. это растение способно полноценно расти на одном месте около 10 лет. Пересаживать целесообразно молодые растения, если почва слишком заболочена или бедна.

Пересадить хрен можно на любое солнечное место в открытом грунте, например, можно высадить в бочку или ведро. Сначала емкость вкапывают в землю, затем наполняют грунтом и сажают растение. Такой вариант более эффективный и рациональный — сажая хрен таким способом, вы можете сдерживать рост и разрастание этой культуры по всему участку.

Пересаживать хрен нужно в удобренную органикой и минералами почву, которая используется при посадке. После высадки растению требуется стандартный уход — регулярные поливы, рыхление, внесение удобрений и удаление сорняков.

Как посадить хрен осенью – технология размножения семенами и черенками, выращивание и уход

В отношении к хрену огородники делятся на несколько лагерей. Одни неоднократно сажают его на участке, но вырастить не удается, другие пытаются избавиться, как от злостного сорняка. Корнеплод влаголюбив, неприхотлив при правильном уходе, морозостоек, в связи с чем отлично приживается даже при осенней посадке. Плотность, упругость и вкус корневища определяются условиями содержания и сроком уборки. Зная эти тонкости, опытные овощеводы успешно выращивают сложную культуру, не допуская превращения растения в захватчика новых территорий.

Как вырастить хрен на даче: советы и рекомендации начинающим

Автор: Юки | Комментариев 4

Хрен – это прекрасное и неприхотливое растение, которое пригодится вам не только во время консервации заготовок на зиму, но и в качестве полезной приправы к блюдам на каждый день. Кроме того из хрена получается отличная приправа к первым блюдам, или алкогольный напиток. Но, как же вырастить это растение на своем участке? Разберемся в тонкостях дела в статье.

Пошаговая инструкция по посадке хрена осенью для начинающих огородников

Хрен – потрясающе живучее многолетнее растение, которое многие огородники считают чуть ли не сорняком. Однако в сорняк хрен превращается только при неправильном уходе.

С посадкой этой культуры у себя на участке справится даже новичок. Именно начинающим огородникам мы предлагаем ознакомиться с особенностями посадки хрена осенью, схемой посадки и подробной инструкцией.

Статья расскажет, как и когда сажать, как правильно ухаживать за растением после посадки.

Катран пикадром посадка и уход

Автор Евгения На чтение 23 мин. Опубликовано 30.01.2020

Как вырастить хрен Катран у себя на участке

Хрен Катран относится к группе многолетних растений, семейству Капустных. Отличается культура не только внешним видом от обычного хрена, но и вкусовыми качествами. Растение не привередливое, но, чтобы оно длительное время украшало собой территорию, нужно соблюдать несложные правила.

Хрен Катран: описание внешнего вида растения

Катран или Катран приморский, как его еще называют, является травянистым растением. Произрастает в виде кустика, высота которого достигает почти 70 см. Корневая система имеет цилиндрическую форму. Основной и единственный корень вырастает в диаметре до 10 см. Мякоть белая, плотная.

В природе существует множества разных сортов хрена Катран, но самыми популярными являются:

путьевидный;
восточный;
степной или татарский;
морской;
крымский.

Куст хрена формирует розетки, которые слегка приподняты вверх. Цветочки белого оттенка. Все они одинакового размера. В распущенном виде диаметр бутонов не превышает 1 см. По окончанию цветения на их месте формируются плоды в виде удлиненных стручков.

Родиной этого удивительного растения являются побережья Черного, Азовского моря и Атлантики. Реже его можно увидеть на землях Кавказа.

Катран: выращивание из семян

Посадить и вырастить этот вид хрена на участке сможет даже школьник. Все это обусловлено не привередливостью культуры. Главное, верно подготовить посадочный материал и владеть информацией правильной посадки зерен.

Стратификация семян катрана в домашних условиях

Это важный момент при размножении Катрана семенами:

Изначально потребуется замочить зерна в чистой воде, температура которой от +18 0 С до +20 0 С. Также можно использовать раствор марганцовки (1%).
Через два часа посадочный материал переложить на тканевую салфетку, а спустя несколько минут перемешать его с мелкозернистым, влажным песком.
Полученную смесь держать при нулевой температуре воздуха от 3 до 4 месяцев. Прекрасным вариантом является нижняя полка холодильника или подвал.

Выбор места для посадки

Посадку семян лучше всего осуществлять на песчаных, суглинистых почвах. Грунт должен также быть с минимальными показателями кислотности. В тяжелых субстратах зерна очень плохо прорастают, а взрослые растения способны терять свой внешний вид, что негативно сказывается на питательных свойствах корешка.

Оптимальным местом являются участки, где очень близко проходят подземные воды.

Правила посева зерен

Перед тем как приступить к процедуре, нужно подготовить место для посадки. Первое, что потребуется сделать — это перекопать грядку. Затем внести на 1 м 2 от 3 до 4 кг перегноя. Если нет возможности использовать органику, то заменить ее можно покупными удобрениями на основе фосфора или калия. Прекрасным вариантом является «Кемир-Супер», «Азофоска».

Сеять зерна нужно на глубину не больше чем 3 см. Оптимальной шириной между рядками считается около 65 см. Посадку проводят ленточным методом. В каждой из них надо сформировать 3 строчки. Они должны располагаться на расстоянии в 35 см. Ширина между самими лентами должна быть в пределах 65 см.

После посадки участок мульчируют. Для этого можно использовать торф или перегной. Особенно важна мульча, если посев проводиться не весной, а осенью. Повторно покрывают рядки перегноем сразу после того, как появились первые всходы.

Правильный уход за хреном Катран

После посева семян грядку оставляют в покое до появления первых всходов. Потом наступает время кропотливого труда.

Орошение

Первые всходы надо тщательно поливать отстоянной водой, а уже после появления двух пар листиков, их нужно проредить. Оптимальным расстоянием между экземплярами считается 30 см.

В засушливый период года растения орошают часто. Начиная с мая месяца полив увеличивают. Если на улице длительное время держится высокая температура воздуха и не наблюдаются дожди, то орошение проводят минимум два раза в неделю.

Рыхление почвы

Данную процедуру проводят часто, особенно если растения еще маленькие. Рыхлить почву нужно не сильно глубоко, иначе можно нарушить корневую систему.

Подкормка хрена Катран

Первую партию удобрения вносят в то время, когда проводят прореживанием. Для этого используют селитру. На 1 м 2 рекомендуется вносить до 10 г препарата. Вторую подкормку осуществляют после появления 5 листиков 15 г калийной соли и 7 г селитры.

Если есть возможность, то удобрять Катран лучше всего жидкими препаратами.

Повышение урожайности

Чтобы корешки были максимально толстыми и длинными, необходимо на второй год срезать головку растения на 3 см. После этого культура не будет тратить все свои силы на развитие цветоноса, а отдаст их для формирования корнеплода.

Уборка урожая хрена Катран

Выкапывать корешки нужно осенью. Лучше всего это делать в последнюю неделю сентября. Перед тем как приступить к процедуре, нужно изначально срезать все листики. Таким образом будет легче определить, где находится корешок и не повредить его.

Сбор урожая можно проводить уже в первый год после посадки хрена.

При правильном уходе с 1 м 2 можно выкопать до 1 кг урожая. Чтобы продукт как можно дольше полежал, корешки рекомендуется поместить во влажный песок. Емкость с хреном держат при низких температурах воздуха. Хорошо подходит для этого погреб или подвал. Именно в этих местах показатели влажности находятся в пределах 85%.

Зеленную массу и корнеплоды используют как в медицине, так и в кулинарии. Молодые листики добавляют в салаты в сыром виде, а побеги варят или готовят на пару, как спаржу. С корешков делают приправу – хрен, и добавляют в консервацию. Некоторые запекают корнеплоды в духовке. Благодаря высокой температуре воздуха они становятся очень мягкими и сочными. Такие овощи менее острые, что дает возможность употреблять их людям с заболеваниями желудка.

Хрен Катран – это уникальное растение, которое станет настоящей находкой на кухне. При правильном выращивании корнеплод порадует всех своим не только пряным вкусом, но и насытит организм всеми необходимыми витаминами и микроэлементами.

Как посадить и вырастить катран в открытом грунте

Катран — достаточно новая овощная культура, поэтому многие еще не знают, что это такое и как его выращивать. По питательным и вкусовым качествам растение напоминает хрен. В отличие от последнего, катран имеет более ровную форму корня.

Катран богат витаминами группы В, С, А, Р, микроэлементами и служит противоцинготным средством. Большое количество фосфора и калия содержится в корнях. Эфирное масло, которое находится в растении, придает ему острый запах и вкус.

Корень катрана используют подобно хрену. Катран нашел свое применение и в народной медицине, он служит как фитонцидное средство. Растение считается заменителем хрена и ничем ему не уступает. В этой статье мы подробно рассмотрим, что такое катран, а также правила по посадке и уходу за ним.

Катран: что это за растение

Катран — это многолетнее растение, относящееся к семейству Капустных, выращивание которого набирает популярность с каждым годом. После плодоношения оно погибает. Стебель голый, ветвистый, покрыт восковым налетом и вырастает до 150 см. Листья зеленые, которые, как и стебель, покрыты восковым налетом, черешковые, перистораздельные.

В первый год у растения образуется розетка прикорневых листьев (обычно до 10 штук) и стержневой, цилиндрический, утолщенный корнеплод, который уходит глубоко в почву. Иногда корень может достигать в глубину до 2 метров.

Катран — самоопылитель, но также может опыляться и перекрестно. Плоды созревают уже в конце августа. Вес корня достигает до 800 г. А по вкусовому качеству этот заменитель хрена ничем не хуже, катран можно употреблять как в свежем, так и в консервированном виде. Растение может выдержать жару и холод, даже самые суровые зимы.

Необходимые условия для выращивания катрана

Перед тем как сажать катран, необходимо создать ему подходящие условия. Растение к почве нетребовательно, однако рекомендуется сажать его на песчаных или средних суглинистых некислых почвах. Если на участке грунтовые воды залегают поверхностно, то под посадку это место годится. В тяжелом грунте семена плохо прорастают, а в кислом катран будет часто болеть и плохо расти. Комфортная температура воздуха для роста растения — это +19. +25 °С. Семена прорастают при +4 °С, а всходы выдерживают морозы в -6 °С.

Как посадить катран: выращивание «заменителя хрена» из семян

Катран — непривередливое растение, поэтому посадка и уход за этой культурой в открытом грунте не составляют особого труда. Если правильно подготовить семена и знать технологию посева, то катран трава будет хорошо расти и приносить богатый урожай. Далее рассмотрим подробней, что нужно сделать для выращивания «заменителя хрена».

Подготовка семян к посадке

Посадка катрана семенами, прежде всего, начинается с их подготовки. Чтобы как можно скорее увидеть всходы при весеннем посеве, семена нужно стратифицировать. Для этого их необходимо замочить их при температуре +18. +20 °С в 1%-ном растворе марганцовокислого калия или в воде на два часа. После этого смешать их с немного увлажненным песком в соотношении 1:3 и хранить 95-100 дней при 0 °С, например в холодильнике или подвале. Как вырастить растение, напоминающее хрен, на даче из семян после выполнения этой процедуры, рассмотрим далее.

Нормы и правила посева катрана на дачном участке

Перед посевом катрана на дачном участке необходимо внести 3-4 кг/кв. м навоза и по 35-40 г/ кв. м фосфорных и калийных удобрений. Можно воспользоваться и комплексными удобрениями, например «Кемира-супер», «Азофоска» и «Кемира-универсал».

Катран не требует применения специальных агротехник, выращивание этой культуры из семян будет под силу садоводу любого уровня. Семена сеют на глубину 3 см, а ширина между рядами — 65-70 см. Сажать семена катрана можно и ленточным способом, для этого в каждой ленте делают 3 строки через 35 см, а ширина между лентами 60 см.

Как ухаживать за катраном

Как начать выращивать катран, мы разобрались, осталось обеспечить растению качественный уход. В фазе двух настоящих листьев необходимо прореживать ряды, чтобы расстояние между растениями было около 30 см. Вначале растение развивается медленно, и в это время очень важно делать рыхление и прополку между рядами, это и является основным уходом за катраном.

В фазе, когда появляются первые настоящие листья, нужно проводить борьбу с вредителями. Поливают это похожее на хрен растение по мере необходимости, а вот в конце мая полив делают более обильным, из расчета 30 л/кв. м.

Первая подкормка необходима при прореживании растения, для этого берут 5-10 г/кв. м аммиачной селитры. Во второй подкормке в фазе 5 настоящих листьев используют 9-15 г/кв. м калийной соли и 6-7 г/кв. м аммиачной селитры. Калийные удобрения следует вносить во второй половине вегетационного периода.

Катран: особенности уборки урожая

Корни катрана убирают осенью, в конце сентября. Собирают урожай в первый или второй год жизни растения, предварительно срезав все листья. При правильном уходе урожай может достигать 1 кг/кв. м.

Чтобы хранить корни, их следует слегка прикопать во влажный песок в погребе, траншее и т. д. Температура должна быть +4-5 °С, а влажность воздуха — не менее 85%. Выкапывать корни можно и весной, пока катран не тронулся в рост. На второй год жизни корнеплод крупнее, часть растений зацветает, и образуются семена, поэтому общее количество урожая снижается.

Катран — лучшая альтернатива хрену

Интересная овощная культура, малоизвестная у нас и потому не слишком распространенная – катран (лат. Crambe, семейство Капустные). Это многолетнее травянистое растение обладает целым рядом положительных качеств и потому заслуживает более пристального внимания овощеводов. Из существующих в дикой природе многочисленных его видов (до 36), наибольшее распространение получили: катран степной, восточный или татарский; катран приморский; катран абиссинский (выращивается как масличная и кормовая культура) и катран сердцелиственный (применяется в садово-парковом дизайне для бордюрных посадок).

Среди неоспоримых достоинств растения – его неприхотливость к грунтам и условиям ухода, а также достаточная жаро-, засухо- и морозоустойчивость. Хотя естественная среда обитания катрана – это субтропическая зона (Средиземноморье, Черноморское побережье, Средняя Азия, Африка), сегодня его успешно выращивают во многих странах Азии, Европы, Северной Африки, а в засушливых районах Северной Америки плантации этой культуры занимают значительные территории.

Основное предназначение катрана – пищевое. Культивируют его, главным образом, как пряное овощное растение. И листья, и корни богаты пектинами, инулином, солями калия, кальция, железа, магния, витамином С. Стержневой корень (корнеплод) катрана по своей питательности, вкусовым качествам, составляющим веществам и пищевой ценности очень близок и даже несколько превосходит корень хорошо известного нам хрена. Корнеплод катрана более сочный, обладает острым пряным вкусом, близким к хрену и редьке. Он содержит витамины (С, группы В, РР), минералы, белок, сахара, микроэлементы (в т. ч. значительное количество фосфора и калия), эфирные масла, фитонциды и обладает целебными свойствами.

Корень катрана употребляют в сыром виде и как приправы к соленьям, маринадам, консервам. Известен он и в качестве добавки к соусам, холодным мясным и рыбным блюдам, закускам. Им часто заменяют хрен в кулинарии. Молодые листья и отбеленные стебли катрана используют в пищу как спаржу, готовят из них салаты. Весной, в период недостатка витаминов, обжаренные в масле побеги служат отличным общеукрепляющим, и восстанавливающим продуктом. В народной медицине катран издавна применялся как антибактериальное, антивирусное, противоцинготное, ранозаживляющее средство. Употребляют его для повышения аппетита, улучшения пищеварения, как заменитель горчичников (кашица из корнеплода). К противопоказаниям относятся индивидуальная непереносимость, хронические заболевания печени, почек, пищеварительного тракта (колиты, гастриты) и язвенная болезнь.

Катран хорошо известен не только в качестве пряно-овощной культуры. Вегетативная часть растения ценится в животноводстве как питательный корм для крупного и мелкого скота, а его семена, содержащие до 45% жирного масла, служат сырьем для получения технического масла, воска, различных горюче-смазочных материалов. Еще одно интересное свойство катрана: его листья содержат вещества, стимулирующие рост растений.

В первый год своего развития катран образует розетку из крупных листьев голубовато-зеленого цвета (4 – 5 шт.), схожих с листьями капусты. Их можно использовать в сыром виде для приготовления салатов. Также у растения формируется мощный стержневой корень. Ко второму году количество листьев увеличивается до 14 – 17 шт., а корнеплод достигает значительных размеров (до 4 – 7 см в диаметре и до 0,3 – 0,6 м в длину). Он имеет ровную, цилиндрическую форму, может достигать глубины до 1 м, сверху покрыт тонкой коричневой кожицей, а мякоть его белая, сочная, острая, чуть сладковатая на вкус. Вес взрослого корнеплода составляет около 1 кг и более.

Цветение культуры происходит на второй или третий год жизни, когда растение выбрасывает тонкие, длинные цветоносы высотой до 80 – 125 см. Катран принадлежит к ценным культурам-медоносам. Его белые, душистые соцветия, состоящие из мелких четырехлепестковых цветов, привлекают множество пчел и других насекомых. Плод катрана представляет собой двудольный стручок, внутри которого находится одно сферическое семечко.

Выращивать культуру несложно. К тому же, в отличие от хрена, катран не разрастается по участку и не засоряет грядки. Нуждается в хорошем освещении и не выносит заболоченности, застоя грунтовых вод. Из грунтов предпочитает плодородные, рыхлые, легкие (суглинки и супесчаники). Кислые почвы не подходят для катрана, так как способствуют возникновению заболеваний (капустная кила, черная ножка и др.), поэтому предварительно необходимо известковать такой участок (100 – 300 г/м 2 свежегашеной извести и 300 – 500 г/м 2 древесной золы). В качестве предшествующих культур наиболее благоприятны огурцы, томаты, картофель, баклажан.

Размножается катран семенами и вегетативно (прикорневыми черенками или отрезками корней). Для его посева отбираются наиболее крупные семена, размером с горошину. Это увеличивает шансы их прорастания. По причине довольно прочной оболочки семена нуждаются в стратификации. Она может проходить естественным способом (в случае предзимнего сева) или же принудительно (при весеннем севе).

Самый удобный способ семенной посадки – осенний. Для этого в октябре-ноябре семена катрана высевают в ряд, на глубину 3 см, из расчета 10 – 12 шт. на каждый погонный метр, с расстоянием в междурядьях 70 – 90 см. В дальнейшем всходы прореживают с учетом размеров взрослых растений. Чтобы они развивались нормально и не возникало загущение посадки, дистанция между кустами должна быть не менее 60 – 70 см. Уход за посадками состоит в регулярном рыхлении грунта, прополках и прореживании (в случае необходимости). Чтобы оградить всходы от крестоцветной блошки, практикуют совместные посадки катрана и салата-латука. В зимний период надземная часть растения отмирает, но с весной появляются новые побеги и листья.

Корнеплоды катрана отличаются хорошей лежкостью. Уже в двухлетнем возрасте они достигают товарной спелости, хотя наибольший урожай дают трехлетние растения (до 3,5 кг / шт.). Корни аккуратно выкапывают, очищают от земли и несколько дней просушивают под навесом. Хранят в подвале, в ящиках, пересыпав корнеплоды песком, или в холодильнике, в бумажном пакете.

Из наиболее распространенных сортов растения можно назвать районированный сорт «Катран Крымский». Также довольно популярны катран «Пикадром», «Аккорд» и др.

Технология выращивания катрана из семян

Катран является травянистым многолетним растением семейства крестоцветных. Имеет длинный стебель, длиной полтора метра. Листья собраны в раскидистую розетку высотой 60—120 см. Корень цилиндрической или конусообразной формы, сочный и мясистый уходит в землю на глубину двух метров. За один год стержень вырастает длиной от 20 до 60 см, и диаметром от 15 до 50 мм. Цветение начинается на втором году жизни. Плод растения представляет собой стручок с одним семенем. Растение стойко переносит жару и морозы.

Выращивание из семян

Для хорошего прорастания семена требуют стратификации холодом. Посев лучше осуществлять лучше всего в октябре.

Место для посева выбирают таким образом, чтобы не было близкого залегания грунтовых вод к поверхности земли, участок должен быть хорошо освещен солнцем. Почву на грядке готовят заранее. При глубокой перекопке в почву вносят:

Семена должны быть размером не меньше горошины. Более мелкие семена не дадут всходов. В подготовленном грунте делают бороздки глубиной 20—30 мм и выкладывают в них семена на расстоянии 25 см друг от друга. Между рядами интервал не менее 60 см. Подзимний посев не требует стратификации семян. Она проходит в естественных условиях. Прорастание семян происходит при температуре +4 градуса. После посева ряды мульчируют торфом. После появления ростков мульчирование повторяют.

Если посев осуществляют весной, то семена проходят стратификацию в течение 95 дней перед посевом. Семена замачивают, перемешивают с крупным песком, высыпают в контейнер и хранят в холодильной камере до посева при температуре 0—4 градуса. По истечении данного времени контейнер с семенами достают из холодильной камеры и устанавливают на хорошо освещенном подоконнике. Для хорошего роста и развития температура в помещении должна быть + 22 градуса.

На постоянное место произрастания сеянцы пересаживают в возрасте шести недель, когда каждый из них будет иметь 5—6 настоящих листьев. Сеянцы высаживают с интервалом 40 см между растениями и 60 см между рядами. В первый год произрастания у растений образуется только розетка листьев. На второй год зеленая масса отрастает значительно быстрее.

Уход за растением не отличается особой сложностью и заключается в осуществлении следующих мероприятий:

Прореживание выполняется в случае посева в грунт под зиму. При отрастании всходов до 8 см удаляют слабые и плохо развитые растения, оставляя интервал между саженцами 40 см.
С того момента, когда саженцы достигнут в высоту 20 см начинают рыхлить междурядья и удалять сорную траву.
В фазе появления первых листов проводят профилактическую обработку против вредителей. Полив в этот период осуществляют по мере необходимости.
В мае полив выполняют более часто и увеличивают расход воды. В среднем на 1 кв. метр расход воды должен составлять 30 литров.
Первую подкормку растения осуществляют при прореживании. Для этого на 1 кв. метр вносят 5 грамм аммиачной селитры. Вторую подкормку осуществляют при наличии у саженцев пяти настоящих листов. В этот период на 1 кв. метр вносят:

селитру аммиачную—7 грамм;
калийную соль —10—15 грамм.

к содержанию ↑

Видео: особенности выращивания и ухода за катраном

Размножение

Кроме семенного способа размножают степной хрен еще при помощи прикорневых черенков. Нарезают их осенью, после сбора урожая с боковых корней длинной не менее пятнадцати см. С черенков удаляют все почки, оставив только верхнюю, и помечают нижний и верхний срез. Затем черенки собирают в пучки и хранят до весны в холодильном шкафу при температуре 0 градусов. Высаживают весной на постоянное место произрастания, заглубляя в почву под наклоном и плотно обжав грунт вокруг.

Как повысить урожайность

Для того чтобы урожайность катрана стала выше необходимо в двухлетнем возрасте у растения срезать головку на 3 см. После среза цветонос прекратит развитие, а корнеплод будет стремительно увеличиваться в размерах.

Виды катрана

В нашем регионе наиболее распространенными видами являются:

Татарский катран

Данный вид катрана не отличается прихотливостью к почвам. Произрастает в горах, степях, на почвах с содержание мелкого гравия. Распространен данный вид:

в Сибири;
на Кавказе;
В Крыму;
В Центральной России.

Высота побегов достигает 100см, листья имеют сизо-зеленый окрас, цветы белые, собраны в соцветия. Наибольшую ценность имеет корень. Его длина может достигать 50 см, диаметр до 7 см, вес—600 грамм.

В кулинарии используются все части растения. Вкус катрана очень острый, поэтому добавлять его при приготовлении блюд нужно с осторожностью. Масло, выжатое из семян, обладает горьким вкусом. Молодые корни растения маринуют и солят на зиму. Татарский катран богат содержанием витамина С во всех его частях.

Катран приморский

Данный сорт имеет три разновидности листьев:

Прикорневые — крупные, черешковые;
стеблевые — размер средний;
верхушечные — самые мелкие.

Соцветия белого цвета с насыщенным ароматом.

Катран сердцелистный

Высота побегов—1,5 метра, с сердцевидными, крупных размеров листьями. Молодые листья имеют фиолетовый оттенок. Спустя некоторое время листья становятся зеленого цвета. Период цветения — июнь—июль. Цветы белые, используются для декорирования белых салатов.

Уборка урожая

Ранней весной собирают листья и молодые побеги до 12 см длиной. Летом собирают цветочные стебли с бутонами длиной 10—15 см.

Урожай корнеплодов убирают на втором или третьем году жизни в конце сентября. Перед сбором урожая срезают все листья. К этому моменту они достигают длины 55—60 см., и диаметра 6—8 см. Чтобы при выкапывании их не повредить растение обкапывают вокруг вилами или скобами.

Выкопанные корни пересыпают влажным песком и хранят в подвале при температуре 0 градусов.

Применение

Молодые листья употребляют в пищу как шпинат—в сыром или отваренном виде. Побеги готовят как спаржу, а цветочные стебли — как брокколи.

Корнеплоды используют в тертом виде для приготовления столового хрена, а также при консервировании овощей. Корни по вкусу напоминают хрен, только менее острый и более сочный. Также корнеплоды можно отварить или запечь.

Полезные свойства и противопоказания

Степной хрен издавна использовался целителями:

для заживления ран и порезов;
отвар из корней применяют как общеукрепляющее средство;
употребление в свежем виде предохраняет от цинги;
для улучшения работы пищеварительной системы и повышения аппетита;
для удаления веснушек.

Противопоказано употреблять при заболевании:

почек;
печени;
желудка;
язве двенадцатиперстной кишки.

Учитывая все характеристики, и положительные отзывы садоводов, катран вполне может быть альтернативой хрену, не уступающей по вкусовым качествам, и пользе для организма.

Поделиться «Технология выращивания катрана из семян»

Растение катран: выращивание из семян

Катран является овощной культурой. Она не очень распространена в России. Он относится к семейству Капустных. У этого многолетника множество положительных качеств, поэтому к нему обращено внимание большинства овощеводов. В природных условиях произрастает примерно 36 видов, однако самые распространённые: сердцелиственный катран, применяющийся в дизайне парков; степной катран с абиссинским катраном и приморским катраном.

Главное достоинство растения – это то, что оно неприхотливо к уходу с почвами, ещё оно довольно-таки морозоустойчиво и засухоустойчиво. Субтропики являются природной средой обитания.

Например, побережья Чёрного моря со Средиземным морем. Однако сейчас катран хорошо выращивается в Северной Африке с Азией, Европой. Катран занял большие территории в Северной Америке.

Общие сведения

У растения катран пищевое назначение. Культивирование происходит как пряный овощ. В корневище и листовых пластинах содержится витамин С, пектин, магний с инулином, железо с солями калия и кальций. Корнеплод катрана напоминает по всем характеристикам (пищевая ценность с продуктивностью, составляющими веществами с вкусовыми качествами) стержневой корень хрена.

Однако у корнеплода островатый пряный вкус, который близок к хрену. В нём содержатся минералы с витаминами РР, С, В, фитонциды с белком, сахаром, эфирные масла с микроэлементами как калий с фосфором.

Применение катрана

Как приправу к различным консервам с маринадами можно употреблять корневище, а также сырое.
Также добавляют к закускам, соусам. Поэтому зачастую это замена хрена.
Отбелённые стебли с молодыми листовыми пластинами можно использовать в качестве спаржи, приготавливая салаты.
Когда в весеннее время не хватает витаминов, то побеги необходимо обжаривать в масле, потому что это восстанавливающее, общеукрепляющее растение.
В народной медицине применялся катран как ранозаживляющее, антибактериальное, противоцинготное и антивирусное средства.
Катран улучшает пищеварение, заменяет горчичники.
Индивидуальную непереносимость, язвенную болезнь, хронические болезни печени, гастриты с колитами отнесены к противопоказаниям.
Вегетативная часть катрана применяется как питательный корм для скота.
Техническое масло и воск делают из семян, которые содержат примерно 45% жирного масла.
Другим интересным свойством можно назвать то, что листовые пластины содержат в себе вещества, которые могут стимулировать развитие растений.

У катрана образуется розетка, которая состоит из больших голубовато-зелёного окраса листовых пластин (четыре-пять листов), похожих на капустные листья. Их применяют прямо сырыми для различных салатов. Ещё растение приобретает крепкий стержневой корень в 1-ый год развития. Во 2-ой год число листовых пластин становится в среднем 15 штук.

У корнеплода образуются большие размеры: длина тридцать-шестьдесят сантиметров, диаметр 40-70 миллиметров. Он ровной формы, глубина до 1-го метра, сверху покрывает тоненькая коричневатая кожица, беловатая мякоть сладкая и сочная на вкус. Взрослый корнеплод весит примерно 1 килограмм и больше.

Процесс цветения начинается на 2-ой либо 3-ий год существования цветка, когда будут длинноватые, тонковатые цветоносы, достигающие в высоту 0,8-1,25 метра. Это ценная культура, являющаяся медоносом. У него душистые, беловатые соцветия, которые состоят из маленьких цветочков с четырьмя лепестками. Поэтому их опыляет много пчёл. Плод является двудольным стручком, а внутри него есть 1 сферическое семя.

Как вырастить

Вообще выращивание катрана несложное. Он не может разрастаться по участку, засоряя ваши грядки. Ему необходимо хорошее освещение.
Катран не переносит застаивания воды и заболоченности. Почва должна быть лёгкой, плодородной, рыхловатой.
Высокий уровень кислотности грунта не подойдёт, потому что тогда возникнут болезни: чёрная ножка с капустной килой. Из-за этого обязательно нужно произвести известкование участка.
Берём 300-500 грамм на м2 древесной золы и 100-300 грамм свежегашеной извести. Баклажан с огурцами, томаты с картофелем будут благоприятными как предшествующие культуры.

Размножение

Можно размножать с помощью семян и вегетативным способом – отрезками корешков либо прикорневыми череночками.

Необходимо отбирать самые большие семена для посева, чтобы увеличилась возможность прорастания. Надо стратифицировать семена из-за очень прочной оболочки. Если у вас предзимневой сев, то стратификация пройдёт естественным образом. Если сев весенний, то принудительно.

Осенний метод высадки семян наиболее удобен. Необходимо в середине либо в конце осеннего периода высевать семена на глубину тридцать миллиметров и дистанцией 0,7-0,9 метра между рядов. С расчётом десять-двенадцать семян на один метр. Потом прореживаем всходы, учитывая размеры взрослого растения.

Для хорошего развития расстояние меж кустиками должно быть от 0,6-0,7 метра. Нужно систематически разрыхлять грунт, пропалывать и прореживать его.

Надо вместе с катраном высаживать салат латук для ограждения всходов от крестоцветной блошки. Надземная часть катрана отмирает в зимнее время, однако в весенний период появятся листовые пластины с побегами.

У корнеплодов хорошая лёжкость. В два года у них уже есть спелость, однако большой урожай дадут трёхлетние растения. Корни необходимо осторожно выкопать, очистить от земли, на протяжении нескольких дней просушить под навесом. Храним в ящиках, в подвале, пересыпая корнеплоды песочком.

Самые распространённые сорта растения – Аккорд с Крымским катраном, Пикадромом.

Образцовый хрен. Как получить вкусные корешки без ущерба для огорода | Огород | Дача

Рассказывает агроном и дачница Юлия Белопухова.

5 причин неудач

Посадки не обновлялись. Хотя хрен — растение многолетнее, он даёт сочные корни только до 2—3‑летнего возраста.

Плохое место. Урожай получается качественным только на светлом месте (или хотя бы в полутени). Почва нужна слабокислая, супесчаная или легкосуглинистая, глубоко взрыхлённая (корни уходят на 50 см), заправленная перегноем или компостом (2 ведра/м2) и комплексным минеральным удобрением. На глине корни вырастут уродливыми, горькими и сухими.

Без полива. Растение любит влагу: без своевременного полива в жару, прополок, рыхления и подкормки фосфорно-калийными удобрениями корни не станут нежными и сочными. Правда, переувлажнения он тоже не переносит.

Срезали листья. Растения, с которых регулярно сносили «вершки» для использования при засолке, дают плохие «корешки». Лучше сразу выделить отдельные экземпляры для этих целей.

Выкопали не вовремя. Качественный урожай получается при своевременной уборке. Среднеспелый Атлант выкапывают в конце августа, поздние Валковский, Толпуховский, Суздальский — в октябре.

Стандартный хрен

Корни для переработки должны получиться неветвистыми, свежими и здоровыми. Размеры — не менее 100 мм в длину и не менее 15 мм в диаметре в самом широком месте.

Новые черенки

Если вас не устраивает своя продукция, то первым делом нужно озаботиться заменой сорта. Осенью и зимой можно приобрести понравившийся хрен местной популяции на рынке.

Качественный посадочный материал выглядит так: это корневища длиной 10–15 см, диаметром 1,5–2 см, без признаков болезней и не повреждённые вредителями. На черенки лучше использовать боковые ответвления в верхней трети выкопанных «корней».

Посадка

Хрен не боится холодов, поэтому его можно сажать и до глубокой осени, и рано весной.

Чтобы избавиться от его претензий на мировое господство, нужно оставить на каждом черенке не больше четырёх нижних почек для корнеобразования и 2–3 верхних для отрастания листьев. Для удаления ненужных глазков черенки две недели держим при комнатной температуре во влажном песке или опилках, после чего рукавицей или щёткой счищаем все лишние точки роста. Высаживаем черенки под углом 45˚ в лунки по схеме: 15×25 см. Затем мульчируем грядку слоем грунта 3–5 см.

Черенки можно хранить до весны в ёмкости с влажным песком при температуре +1…+5˚ или в овощном отсеке холодильника.

Хрен улучшает вкус блюд, оптимизирует пищеварение, снижает уровень холестерина, тонизирует, спасает от простуды и авитаминоза. Кроме того, это природное средство, повышающее сохранность консервов. Вкус и аромат хрена определяют особые белки, горчичные масла, пищевые волокна и витамин С. Их содержание зависит от особенностей сорта и соблюдения агротехники, при нарушении которой хрен превращается в сорняк, становится жёстким и грубым.

Смотрите также:

питательная и целебная ценность этого растения. Как его есть и где его выращивать

Были ли у вас проблемы с желудком или отсутствие аппетита, а боль в спине вызывает дискомфорт при движении? Помочь этим проблемам может только что натертый на терке и правильно приготовленный хрен. Потому что хрен — это не только специя, это еще и натуральное лекарство от многих болезней.

Вкусовые ценности хрена бесспорны и известны веками. Пряный вкус и интенсивные ароматы делают его сегодня тем, что мы используем его в качестве специи, придающей аромат главным образом салатам и мясному ассорти. Однако хрен — это не только вкус, но и здоровье! Правильно подготовленный, лечит боли, а также укрепляет наш иммунитет к инфекциям.

Хрен — это природный антибиотик. Откройте для себя необычные свойства хрена.

Источник: Dzień Dobry TVN / x-news

Читайте также: Какие травы стоит иметь в саду трав

Целебные свойства хрена

Хрен, прежде всего, обладает антибактериальным и противовирусным действием. Содержит несколько витаминов, в том числе А, В витамины и витамины. C. Он богат минералами, содержит, среди прочего, калий, магний, фосфор, железо, кальций, йод. Его несомненным преимуществом является тот факт, что он хорошо работает на пищеварительную систему, регулирует пищеварительные процессы и стимулирует аппетит.

Он также очищает организм и оказывает положительное влияние на почки. Хрен, как и чеснок, является природным антибиотиком, поэтому помогает при простуде и лечении постоянного кашля и даже синусита. Но не только. Хотя наше тело не болеет, употребление хрена определенно повысит наш иммунитет.

Известны также хреновые свойства хрена и заживление при ревматизме. Размещение листьев с болезненным коленом или другим местом приведет к облегчению. Точно так же в случае обморожения или отека, при котором мы используем листья хрена.

Вы можете сделать много хрена …

Приготовление хрена как кухонной специи не проще. Просто натрите корни, добавьте капли свежевыжатого лимона, приправьте солью и сахаром и добавьте свежий, ароматный и, прежде всего, полезный хрен! Не забывайте использовать только свежеприготовленный хрен при приготовлении.

Agnieszka Maciąg предлагает рецепт сиропа из хрена с медом и лимонным соком — натуральным антибиотиком.

Источник: Dzień Dobry TVN / x-news

Полезно знать: Чистка работает благотворно для нашего организма

Однако хрен используется не только на кухне, но и в косметике и натуральной медицине..

Хрен отбеливает цвет лица и устраняет обесцвечивание кожи и ее недостатки. Она также подобрала нежелательные веснушки. Чтобы сделать маску для лица, все, что вам нужно, это свежая тертая смесь хрена с йогуртом, затем нанесите на лицо и через несколько минут смойте водой. Тоник и маска отбеливают обесцвечивание, а кожа делает его более нежным. Когда болит горло, давайте использовать рецепт для сиропа. Чтобы приготовить его, смешайте 2 чайные ложки хрена и 2 чайные ложки меда и дайте ему залить горячей водой. Мы пьем смесь медленно.

Самодельный хрен очень просто сделать. Все, что вам нужно, это хрен, лимон, сливки и соль. Для тертого хрена мы добавляем свежий лимонный сок (мы считаем, что в нем нет камней), сметану и соль, а приготовленный таким образом хрен можно хранит

Читать 👀 онлайн 📲 Пряные травы. Сажаем, выращиваем, заготавливаем, лечимся

Хрен

Огородный хрен – многолетнее растение с толстыми, сильно развитыми корневищами и большими продолговатыми листьями. Растение холодостойкое, хорошо перезимовывает в почве, редко дает семена, поэтому размножают его преимущественно вегетативным способом – делением корневищ.

Свежие корневища хрена используют для приготовления приправы к мясным и рыбным блюдам, добавляют в соусы и используют как пряность при засоле и мариновании овощей.

Хрен содержит большое количество витамина С (до 200 мг на 100 г общей массы) и особое органическое вещество – аллиловое горчичное масло, придающее ему острый вкус и специфический запах. Кроме того, он содержит витамины РР, В2, В6, В8, В9. Листья хрена накапливают много каротина (115 мг %).

Хрен улучшает процесс пищеварения и стимулирует выделение желудочного сока. В народной медицине хрен часто используют при ангине и лечении радикулита. В некоторых странах его применяют как мочегонное средство.

Выращивание хрена

Под хрен надо отводить плодородный, хорошо заправленный органическими веществами земельный участок с суглинистой или супесчаной почвой, пригодны также осушенные торфяники.

Осенью под хрен вносят навоз или компост – 1–2 ведра на 1 м² – и минеральные удобрения: 50 г суперфосфата, 20 г хлористого калия на 1 м². Сильнокислые почвы необходимо известковать. Удобрения заделывают лопатой на глубину перегнойного слоя.

Хотя хрен как многолетнее растение может расти на одном месте до 5 лет и более, выращивают его преимущественно в однолетней культуре, то есть сажают весной, а урожай убирают осенью, получая потребительские корневища в том же году. Многолетнее выращивание не рекомендуется из-за того, что корни хрена, начиная со второго года, одревесневают, сильно ветвятся, мельчают и становятся непригодными в пищу.

Осенью корневища хрена выкапывают (если имеются двулетние растения, то с их толстых корней срезают одногодичные приросты), связывают в пучок и хранят прикопанными в почве на огороде или в погребе во влажном песке.

Можно заготавливать черенки и весной от перезимовавших растений, но в этом случае выкапывать корневища надо как только оттает почва, и по возможности быстрее их посадить. К осени на отрезках образуются молодые однолетние приросты, из которых заготовляют посадочный материал нормальной длины.

Лучшим посадочным материалом являются отрезки однолетних корней длиной 25–30 см, диаметром 0,5–1 см. Чтобы при посадке не перепутать морфологически верхнюю и нижнюю часть черенков, во время заготовки посадочного материала прилегающую к основному корню часть обрезают перпендикулярно к продольной оси, а нижнюю – косо. Для посадки на 1 м² необходимо заготовить 4–6 черенков.

Перед посадкой все боковые корни и почки у черенков удаляют грубой мешковиной или тыльной стороной лезвия ножа, оставляя лишь почки на обоих концах черенка длиной по 1–1,5 см для развития корней и листьев хрена. Рано весной черенки высаживают в открытый грунт. Сажать хрен лучше всего на гребнях, особенно это важно на почвах с неглубоким перегнойным слоем и избыточно увлажненных. Гребни нарезают лопатой на расстоянии 60–70 см друг от друга. Сажают черенки вдоль гребня в наклон под углом 30°, под колышек на расстоянии 30–40 см друг от друга. Верхняя часть черенка должна быть на 2–3 см ниже уровня вершины гребня, а нижняя – на 15–17 см. Посаженный черенок слегка прижимают ногой для создания более плотного контакта с почвой. Необходимо следить за тем, чтобы черенки при посадке были правильно ориентированы в отношении морфологически верхней и нижней частей.

По мере уплотнения почвы и прорастания сорняков проводят рыхление почвы тяпками. Позже, при появлении листьев хрена, пропалывают и рыхлят в междурядьях. При гребневой посадке хрен за лето несколько раз окучивают. 1–2 раза его подкармливают удобрениями: 20 г мочевины, 40 г суперфосфата и 15 г хлористого калия на 1 м².

Листья хрена начинают обрывать в июле – сентябре для использования в качестве специи при солении и мариновании огурцов и помидоров. Уборку корневищ проводят поздно осенью (в конце октября) до замерзания почвы или рано весной следующего года (до появления листьев). При осенней уборке сначала у хрена срезают листья, а затем подкапывают корневища садовыми вилами и выбирают их вручную.

При уборке хрена надо тщательно выбирать из почвы все корневища, чтобы он не превратился в злостный сорняк на огороде.

Урожайность корневищ хрена составляет 1,5–2 кг с 1 м 2, из которых 60 % пригодны для потребления в пищу (диаметром от 1,5 см и более), а остальные используют как посадочный материал для посадки весной будущего года. Корни диаметром менее 0,5 см идут в отходы.

Применение хрена в кулинарии

Корни хрена выкапывают весной или поздней осенью, с наступлением первых заморозков. Их очищают от листьев и земли и хранят в подвалах и погребах рядом с другими корнеплодами (имеются данные, что корни хрена, как насыщенного фитонцидами растения благоприятно влияют на хранение картофеля, свеклы, моркови и др., предотвращая появление на них плесени и рост гнилостных микроорганизмов).

Хрен широко используют в кулинарии. Его листья хорошо добавлять в салаты. Корни в тертом и строганом виде используют как приправу, в качестве соуса с уксусом или сметаной. Тертый хрен можно вводить в маринад для жареной рыбы. Строганый хрен подают к горячим мясным блюдам. Листья хрена и корни используют при мариновании и засолке овощей, они не только приобретают хороший вкус, но и дольше не плесневеют.

Корни хрена, являющиеся сырьем для острой пищевой приправы, используются и в лекарственных целях. Они содержат синигрин, эфирное масло (его основная часть аллиловое горчичное масло – источник едкого вкуса и запаха), углеводы, аскорбиновую кислоту, каротин, следы алкалоидов, крахмал, смолы, соли калия, кальция, фосфора, фитонциды, лизоцим, обладающий бактерицидным действием.

Применение хрена в медицине

Хрен обладает общеукрепляющим, противовоспалительным, бактерицидным, отхаркивающим, желчегонным, мочегонным, сокогонным и кровоочистительным действием, сильными стимулирующими свойствами, а также возбуждает аппетит, улучшает аппетит и пищеварение, деятельность желудочно-кишечного тракта, снижает уровень сахара в крови.

Хрен используется при лихорадке, нарушениях пищеварения, инфекции мочевыводящих путей, для стимулирования циркуляции крови. Помогает при артрите и ревматизме.

Хрен довольно широко применяется в отечественной народной медицине и медицине многих стран при водянке, затрудненном мочеиспускании, камнях в мочевом пузыре, почечно-каменной болезни, подагре, ревматизме, при гастрите с пониженной кислотностью желудочного сока, при отсутствии менструации, малокровии, цинге, артрозах, импотенции.

Установлен хороший лечебный эффект при острых гепатитах, при трихомонадных кольпитах. Является глистогонным средством. В свежем соке хрена содержится значительное количество лизоцима, белкового вещества, обладающего способностью растворять микробные оболочки, создавая таким образом антибактериальный барьер в организме.

При пояснично-крестцовом радикулите, миозите, плеврите, артритах, болях в мышцах спины пользуются для растирания кашицей из корней хрена как местнораздражающим и отвлекающим средством. При простудных заболеваниях кашицу из хрена прикладывают в виде припарок к ногам (смазать ткань и приложить).

Поскольку сок и кашица из корней содержат лизоцим, обладающий бактерицидным действием, их используют при лечении язв, гнойных ран, для полоскания полости рта при воспалении слизистой и ангинах.

Имеются сведения о противораковом действии хрена и чеснока. Действующим веществом является фермент пероксидаза. Российские ученые пришли к выводу, что пероксидаза способна излечивать такое страшное заболевание, как лепра (проказа). Исследования показали, что эффективность уничтожения возбудителей проказы (Mycobacterium leprae) клетками-макрофагами напрямую зависит от активности содержащегося в них фермента – миелопероксидазы.

Вопрос: Как выращивать хрен? — Дом и сад

Содержание статьи:

Как посадить ХРЕН, чтобы не пришлось от него избавляться?
Показать описание
Хрен – это такое растение, без которого просто не обойтись при консервировании многих овощей, при этом в ход идет растение целиком, как листья, так и корни, в добавок, это еще и замечательная приправа и к мясным и рыбным блюдам. Ну а так как семена у него образуются редко, то его проще размножить черенками, которые на самом деле есть кусочки корней..
При этом, так как этот овощ обладает настолько большой жизненной силой, то его даже проще вырастить, чем потом от него избавиться, поэтому давайте сегодня посадим на огороде так, чтобы он в последствии не стал злостным сорняком, то есть в ограниченное пространство, а заодно вспомним все нюансы его выращивания.
Видео взято с канала: Дача Для Души

Хрен.Листья хрена.Как вырастить хрен.Огород Баварский. Бавария.
Видео взято с канала: Игорь Герман

Как вырастить хрен на даче. Как размножить хрен в огороде. Советы дачникам на огороде
Показать описание
Всем привет! Из этого видео Вы узнаете как посадить хрен на даче, как размножить хрен в огороде, как вырастить крупный корень хрена, как вырастить хрен на подоконнике, пересадка хрена осенью, выращивание хрена на приусадебном участке, что можно сажать после хрена, что делать с хреном осенью, лучшие сорта хрена, на какую глубину растет корень хрена и другие моменты связанные с выращивание хрена на своём огороде!
► Жмите колокольчик, чтобы не пропустить новые видео!
► Реклама/сотрудничество [email protected]
► Источник “ОгородСадовод” https://clck.ru/LyUtt.
#Огород #Дача #Хрен #Рассада #Помидоры #Огурцы #Весна #НаДаче #Грядки #Почва #Садовод #Садовник
Видео взято с канала: Зелёная Дача

Посадить хрен у себя в огороде. Как вырастить хрен.
Видео взято с канала: Влад Леший

Посадка хрена. Самый простой и надежный метод.
Видео взято с канала: Олег Карп

КАК ВЫРАЩИВАТЬ ХРЕН В ОГОРОДЕ
Видео взято с канала: Летний Огород

Выращивание Хрена как бизнес идея
Видео взято с канала: Бизнес идеи сегодня
Как вырастить хрен (руководство)
Хрен — выносливое многолетнее растение семейства Brassicaceae, которое, как считается, произрастает в некоторых частях Европы и Азии и завезено колонизаторами в Северную Америку. Хотя это привлекательное растение с белыми цветками и может использоваться в качестве съедобного декоративного бордюра, чаще всего его выращивают из-за большого ароматного стержневого корня. Интересно, что корень хрена практически не имеет запаха в неповрежденном состоянии, но при разрезании или терке поврежденные клеточные стенки выделяют фермент (мирозиназу), который вызывает расщепление глюкозината, называемого синигрином.Это тот же процесс, который придает горчице, приготовленной из семян черной горчицы, особый вкус.
Римский натуралист и писатель Гай Линий Секунд (23–79 гг. Н. Э.), Широко известный как Плиний Старший или просто Плиний, включал хрен в свои произведения как лекарственное растение, не имеющее кулинарного применения. В средние века хрен использовался как в медицине, так и в кулинарии, особенно в качестве приправы к мясу. Это также одна из разновидностей марора (горьких трав), обычно используемых на традиционных тарелках пасхального седера.
На протяжении веков и по сей день хрен использовался в домашних средствах и травниками для лечения множества заболеваний, таких как инфекции носовых пазух, камни в почках, инфекции мочевого пузыря, расстройство желудка, легочные заболевания, подагра, кишечные глисты, высокое кровяное давление, и боли в суставах.
Большинство людей, выращивающих хрен в современных садах на заднем дворе, намереваются использовать его корень для приготовления пикантных ароматных приправ, но вы также можете есть листья хрена, добавляя сырые листья в салаты или готовя их в своем любимом жарком или супе.
Следует отметить, что растения хрена считаются очень токсичными для домашнего скота, такого как лошади, крупный рогатый скот, козы и овцы, и они считаются потенциально токсичными для других животных, таких как собаки и кошки.
Человеческое потребление листьев хрена обычно считается безопасным в небольших или умеренных количествах, но следует избегать употребления большого количества листьев хрена или любой части растения хрена.
Как вырастить хрен: выращивание растений хрена
Растения хрена не выращивают из семян.Вместо этого они начинаются с наборов, которые являются вторичными корнями. Вы можете приобрести наборы для хрена в Интернете или в местном питомнике, и вы даже можете вырастить растения из корней, купленных в продуктовом магазине или на фермерском рынке. Садоводы сажают хрен ранней весной или поздней осенью, а ранняя весна обычно считается лучшим временем для посадки.
Когда вы покупаете наборы в питомнике, они уже должны быть срезаны и готовы к посадке. Если вы покупаете корни на фермерском рынке или в продуктовом магазине, отрежьте верхнюю часть корня, чтобы использовать ее для приготовления пищи или домашних средств, а нижнюю часть оставьте для посадки в саду.
Хрен можно выращивать практически на любой почве, но обычно он лучше всего подходит для суглинистой почвы. Для тех из нас, кто работает с глинистой почвой, которая встречается во многих частях Южной Калифорнии, будет хорошей идеей добавить органические вещества, такие как компост, перед тем, как сажать ваши наборы. Вы также можете проверить свою почву, чтобы увидеть, нужны ли дополнительные поправки, поскольку у вас будут наиболее удовлетворительные результаты при выращивании хрена в почве с pH от 6,0 до 6,8.
Выкопайте яму глубиной не менее одного фута, добавьте компост и поместите корень в яму под углом 45 градусов так, чтобы более крупный конец или корона находились на дюйм или два ниже земли.Если вы сажаете крону вместо корня, убедитесь, что листья находятся над землей. Засыпьте ямку почвой и хорошенько полейте растение.
Большинству людей нужно всего одно растение, чтобы обеспечить их семью достаточным количеством хрена, но если у вас большая семья или вы особенно любите хрен, вам может понадобиться два или три растения, которые следует сажать на расстоянии 24-30 дюймов друг от друга.
Как выращивать хрен: где сажать хрен
Садоводы могут успешно выращивать хрен в земле, на грядках или в контейнерах.Поскольку он может стать инвазивным, некоторые садовники предпочитают контролировать его распространение, выращивая хрен в контейнере, который должен иметь размер не менее 15 галлонов. Убедитесь, что горшок имеет глубину не менее 24 дюймов (предпочтительно 36 дюймов), чтобы корневой системе было достаточно места для роста.
Хрен достаточно хорошо растет в контейнерах, поэтому, если у вас ограниченное пространство или вы беспокоитесь о его агрессивном характере, контейнеры — лучший вариант. Кроме того, это дает вам возможность перемещать хрен, чтобы он получал больше или меньше солнечного света в течение дня и упростит сбор корней.
Если вы решили выращивать его в земле или на приподнятой грядке, обязательно посадите его на полном солнце или в полутени в месте, где его инвазивная природа или большая корневая система не будут мешать другим растениям.
Если вы планируете выращивать хрен как многолетнее растение, обязательно выберите место, где он сможет расти долгие годы.
Как выращивать хрен: уход за хреном
По мере того, как ваш хрен начинает расти, вы заметите, что из почвы вырастают несколько побегов.Удалите большую часть побегов, чтобы вырастить один хороший стержневой корень. Вам также нужно будет регулярно вырывать сорняки и побеги. Когда растение начинает цвести, вы можете оставить цветы, чтобы насладиться дополнительным цветом в вашем саду, или вы можете удалить их, чтобы побудить растение сосредоточить свою энергию на выращивании стержневого корня.
После укоренения вам нужно будет поливать хрен один раз в неделю. Когда он особенно сухой или горячий, вам нужно будет поливать его дважды в неделю. При выращивании хрена в горшках, возможно, потребуется чаще поливать.
Хрен не нуждается в особом уходе для роста, но полезно пару раз заправить растения небольшим количеством компоста между посадкой и сбором урожая. Это поможет почве удерживать влагу и вернет в нее питательные вещества.
Корни хрена обычно не поражаются вредителями, но следите за тлей на листьях, которые необходимо удалить.
Как выращивать хрен: сбор и хранение хрена
Хотя это многолетнее растение, большинство садоводов предпочитают выращивать хрен как однолетник.При этом вы будете собирать урожай всего растения каждый год. При выращивании хрена таким способом не забудьте отложить корни, чтобы сохранить их для посадки в следующем году.
Ваш хрен должен быть готов к сбору урожая примерно через 150 дней после посадки, плюс-минус неделю или две. Вы можете собирать урожай осенью, зимой или весной. Если вам посчастливилось жить в районе, где температура упала настолько, что осенью или в начале зимы появились первые заморозки, лучше всего собирать урожай после этих первых заморозков.
Разрыхлите землю вокруг растения, прежде чем осторожно удалить все растение из земли. Любые оставленные кусочки корневой системы станут новыми растениями хрена, поэтому, если вы выращиваете хрен как однолетник, обязательно удалите всю корневую систему. Однако вы можете оставить корни в земле, если хотите и дальше собирать хрен зимой. Вы даже можете собирать оставшиеся корни весной, когда вы также можете переместить любые разросшиеся растения хрена.
Если вы хотите выращивать хрен как многолетнее растение, соберите растение и главный корень, но оставьте некоторые второстепенные корни в почве. Эти корни станут новыми растениями хрена для урожая следующего года.
Собранные корни следует промыть, просушить и хранить в холодильнике в герметичном контейнере, например, каменной кувшине. При таком хранении хрен должен храниться от четырех до шести месяцев.
Вы также можете очистить, очистить и натереть хрен, чтобы хранить его в морозильной камере для использования в будущем.Имейте в виду, что в результате этого процесса корень хрена потеряет часть своей остроты.
Если вы планируете использовать листья, их следует использовать в свежем виде, а не хранить. Если вы не собираетесь их использовать, положите их в мусорное ведро для компоста на заднем дворе.
При использовании свежего хрена срежьте и очистите только необходимое количество. Обмакните обрезанный конец оставшегося корня в лимонном соке или уксусе и поместите его в герметичный контейнер в холодильник. После того, как вы очистили или натерли кусочек корня хрена, его следует использовать сразу же или хранить в герметичной банке в рассоле из воды, уксуса и соли.Тертый хрен можно использовать около двух недель, если он хранится в холодильнике в рассоле.
Как вырастить хрен: рецепты из хрена
Прежде чем вы начнете чистить, натирать и использовать хрен в рецептах, вы должны знать, что работа со свежим хреном может быть гораздо более слезливой и раздражающей носовые пазухи, чем любой лук ты когда-либо вырезал. Вы захотите либо очистить его и натереть на терке снаружи, либо, по крайней мере, открыть несколько окон для хорошей вентиляции, прежде чем разрезать корень хрена на своей кухне.
Второе, что вам нужно знать о работе с хреном, — это то, что вы можете контролировать пряность приготовленного хрена с помощью того, как вы вовремя кладете тертый корень в уксус. Уксус останавливает ферментный процесс, который расщепляет синигрин и выделяет горчичное масло; Таким образом, чем дольше вы будете ждать, пока хрен в уксусе, тем сильнее будет аромат. Для более мягкого хрена сразу поместите тертый корень в уксус. Для более сильного приготовления хрена подождите три-четыре минуты, прежде чем добавлять уксус.
Информационный совет по хрену (horseradish.org) рекомендует поместить небольшие кубики очищенного хрена в блендер с водой, перемешать до желаемой консистенции и добавить две-три столовые ложки белого уксуса или лимонного сока и ½ чайной ложки соли на стакан корень хрена. Затем вы можете хранить эту смесь в герметичной банке в холодильнике.
Эту приготовленную смесь хрена можно добавлять в различные приправы или использовать в рецептах, чтобы создать свои собственные приправы.Например, добавьте ½ чайной ложки подготовленного хрена к одной чашке майонеза для приготовления горячих бутербродов или добавьте ½ чайной ложки приготовленного хрена к ½ чашки кетчупа для коктейльного соуса. Вы также можете добавить ½ чайной ложки в чашку сметаны, чтобы получился вкусный соус для мяса, или добавить огня в следующую «Кровавую Мэри», добавив в рецепт ½ чайной ложки хрена.
Как успешно вырастить хрен
от Дженнифер Пойндекстер
Хрен. Вы либо любите это, либо ненавидите.Кажется, с этим растением не так уж много промежуточного. Что бы вы ни думали по этому поводу, большинство из нас согласятся, что это уникальный урожай.
На самом деле хрен можно считать корнеплодом или приправой. К какой категории он относится, зависит от того, как вы его используете.
Если вы любите хрен и хотите выращивать собственный, вы обратились по адресу. Я собираюсь провести вас через каждый этап этого процесса.
В этот вегетационный период сделайте что-нибудь другое, добавив в свой сад хрен.
Условия выращивания хрена
Хрен — отличная культура для многих областей. Хорошо растет в зонах посадки со второй по девятую. Эта культура также любит более низкие температуры.
Идеальная температура для выращивания хрена составляет от 45 до 75 градусов по Фаренгейту. Обязательно сажайте в течение года в зоне посадки, где могут поддерживаться такие температуры.
Наряду с более низкими температурами хрен любит рыхлую почву.Если это корнеплод, более рыхлая почва позволяет растению глубоко копать и расширяться по мере необходимости.
Почва также должна быть хорошо дренируемой. Вы же не хотите, чтобы у растений хрена было ощущение, будто они плывут.
Если не считать подходящей температуры и почвы, хрен — отличный кандидат для садоводства.
Причина в том, что хрен довольно агрессивен. Это многолетняя культура, и при сборе урожая, если вы не удалите весь корень, он продолжит разрастаться и давать урожай.
После того, как вы определились, где можно безопасно сажать хрен, вы готовы узнать, как вырастить этот урожай в вашем саду.
Как сажать хрен
Хрен выращен из наборов. Это кроны, похожие на то, из чего растет спаржа. Сажайте саженцы за месяц до последних заморозков.
Обязательно измените почву на участке посадки. Если вы сажаете в грядку, обязательно рыхлите и обогащайте почву по крайней мере на шесть дюймов ниже места посадки.
Наборы следует помещать в землю так, чтобы между каждым растением оставалось расстояние в один фут. Если вы выращиваете в контейнере, вы должны сажать только одну крону на контейнер.
При посадке вы должны увидеть, что основание кроны находится под углом. Посадите заостренный конец глубже в почву, чем более короткий конец.
По окончании посадки засыпьте наборы слоем почвы на несколько дюймов. Эти растения могут вырасти примерно до трех футов в высоту, поэтому обязательно учтите это при выборе того, сколько и где вы сажаете эту культуру.
Теперь вы знаете, как начать свой хрен. Пришло время обсудить, как ухаживать за урожаем во время его роста.
Как ухаживать за хреном
Хрен требует только базового ухода. Ему нужны вода, удобрения и прополка. Вода, пожалуй, самый сложный шаг в этом процессе.
Очень важно использовать дождемер при выращивании хрена, потому что ему нужно два дюйма воды в неделю. Не должно быть больше или меньше.
Если вы находитесь под водой, корни станут древесными и волокнистыми по текстуре. Если вы поливаете слишком много, ваш урожай будет горьким.
Рекомендуется практиковать глубокий полив с хреном, чтобы избежать чрезмерного или недостаточного полива. Глубокий полив — это когда вы поливаете урожай больше воды меньше дней в неделю.
Хороший способ проверить, нужна ли вам глубокая вода, — воткнуть палец в почву рядом с урожаем. Если почва высохла до первого сустава, добавьте еще воды.Если он все еще влажный, подождите и попробуйте еще раз в другой день.
В грядке с хреном должно быть как можно меньше сорняков. Они будут конкурировать за питательные вещества и являются отличным местом, где укрываются болезни и вредители.
Избегайте сорняков, выдергивая их вручную, применяя мульчу вокруг урожая, или и то, и другое. Мульча не только сдерживает рост сорняков, но и помогает удерживать влагу вокруг растений.
Наконец, не забудьте удобрять растения хрена в первый и второй месяц после посадки.Внесите удобрения с высоким содержанием азота.
Единственный другой совет по выращиванию, который следует предложить, — это то, что если ваш хрен начинает цвести, избегайте обрезки. У многих трав, когда вы видите цветы, это инстинкт подрезать растение, чтобы оно «снова почувствовало себя молодым».
С хреном можно отпустить. Цветы никак не повлияют на корень растения. Если вы используете листву в качестве травы, можно провести обрезку, чтобы продлить вегетационный период.
Если вы можете обеспечить эти несколько простых вещей своим растениям хрена, у вас должен быть урожай здоровых и продуктивных растений.
Вредители и болезни сада хрена
Единственное, что может встать между вами и великолепным урожаем, — это вредители и болезни. У хрена не так много врагов, но есть несколько вещей, на которые следует обратить внимание при выращивании этого урожая.
Вредители, которые обычно поражают хрен, — это блошки и цикадки. Это маленькие черные жучки, которые грызут листву ваших растений.
В тяжелых случаях они могут вызвать задержку роста или увядание растений.Вы можете лечить их, опрыскивая растения инсектицидным мылом.
Другой вредитель, о котором вам следует знать, — цикадки. Эти вредители делают то, что следует из их названия. Они прыгают с растения на растение и высасывают из них сок на ходу.
Их тоже можно обработать инсектицидным мылом, так как это убьет их на самых ранних стадиях. Держитесь подальше от этих вредителей, и ваши растения имеют большие шансы на процветание.
Болезни, о которых следует знать, — это белая ржавчина и корневая гниль.Белая ржавчина выглядит так, как звучит. Он начинается с образования обесцвеченных пятен на листьях.
Со временем пятна разрастаются, поражая все растение. Белая ржавчина — это грибок, который на ранних стадиях можно лечить теми же фунгицидами, что и ложная мучнистая роса.
Однако, как только появляется белая ржавчина, ее трудно лечить. Будьте внимательны к этой болезни, чтобы получить наилучшие шансы на спасение урожая.
Корневая гниль — еще одно заболевание, поражающее хрен.Это происходит, когда растение не помещено в хорошо дренированную почву.
Корни заболачиваются и начинают гнить. Когда это произойдет, вы можете попытаться спасти свое растение, вырвав его с корнем и дав ему время высохнуть на воздухе, прежде чем пересадить его в более удобное место с дренирующей почвой.
Во многих случаях ваше растение может не прийти в норму. Поэтому очень важно с самого начала сажать хрен в правильных условиях.
Это болезни, которые обычно поражают урожай хрена.Остерегаясь потенциальных угроз, вы защищаете свои растения и работу, которую вы вложили в них.
Как собирать хрен
Хрен готов к уборке только после заморозков. Когда мороз убивает листву растения, вы знаете, что пора.
Собирайте урожай хрена осенью или зимой, в зависимости от того, когда вы сажали и какой погодой является ваша зона посадки.
В некоторых зонах посадки можно выращивать хрен зимой и собирать урожай ранней весной.Садоводы обнаружили, что ожидание урожая до весны обеспечивает более пикантный урожай.
Когда ваши растения будут готовы, выкопайте корни. Если вы не хотите относиться к хрену как к многолетнему растению, обязательно удалите все корни.
После того, как они вылезут из земли, храните их в подвале для корнеплодов, упаковав их в ящик со слоями опилок между корнями.
Вы также можете хранить их в холодильнике до трех недель после сбора урожая. Когда будете готовы использовать свежий хрен, очистите его и натрите на терке.
Поздравляем! Вы успешно выращивали хрен от начала до конца. Хрен не может быть предпочтительной культурой для всех.
Однако, если вы предпочитаете натуральные пряности, вы можете подумать о том, чтобы вырастить их в своем саду. Не забывайте сажать с осторожностью, так как хрен любит заменять растения.
Теперь, когда вы знаете, как выращивать хрен и ухаживать за ним, ваша очередь. Подумайте о том, чтобы вырастить этот травянистый корнеплод в своем саду в этот вегетационный период.
Узнайте больше о выращивании хрена
https://extension.psu.edu/growing-horseradish
https://extension.umn.edu/vegetables/growing-horseradish-home-gardens

Связанные
Образ жизни: Сажать хрен в саду — как это работает!

Содержание артикула:
Хрен сегодня может не хватать ни в одном саду. Ведь он не только очищает пищу, но и оказывает лечебное действие.К тому же выращивание несложно.
Хотите посадить хрен в саду? Это не должно быть проблемой, если вы обратите внимание на несколько мелочей и будете относиться к хрену так, как описано здесь. Конечно, в стакане можно купить хрен, но свежий хрен из сада намного острее и, прежде всего, более натурален. Вы также можете использовать свежий корень в качестве лекарственного растения. Хрен работает, например антибактериальное, мочегонное и отхаркивающее средство.
Так что не бойтесь выращивать овощи самостоятельно.Не работает слишком много. Вырастить хрен могут даже те, у кого нет огорода. Наконец, овощи можно сажать в кадку. Так что если у вас есть только балкон, без вкуса свежего хрена не обойтись. Чтобы выращивание получилось, нужно только своевременно его посадить. Лучшее время для выращивания — весна, поэтому в марте / апреле.
Так можно сажать хрен в саду
Перед тем, как сажать хрен в саду, вы должны знать одно: там, где вы его сейчас выращиваете, через четыре года снова не сажать овощи.Действуйте следующим образом:
❶ Получите зрелые корни, у которых вы срежете боковые побеги. Они должны иметь длину не менее 25 сантиметров и окружность не менее одного сантиметра. Теперь эти побеги нужно срезать прямо у основания. Затем интерфейс должен высохнуть.
❷ Теперь он уходит в землю вместе с ним. Закопайте новые корни так глубоко, что они торчат примерно на пять сантиметров. Выращивание также всегда должно производиться рядами. Расстояние между рядами должно составлять 80 см, а между растениями — 30 см.
❸ Если добавить в него хрен, то скоро должно быть. С середины мая до середины июня при длине побегов около 10 см нужно обнажить головки и обламыть боковые побеги. Но не вынимайте растение из земли! Затем перераспределите почву по побегам. Осенью вы можете собрать собственные крепкие палочки для хрена.
➤ Маленькая подсказка:
В очень влажных местах хрен может сильно разрастаться. Но они могут остановить рост хрена .Как это работает, читайте здесь.
Как правильно сажать хрен в ведре
К сожалению, если у вас нет огорода, без ароматного вкуса хрена не обойтись. Наконец, вы можете посадить его в кадку. Лучше всего это сделать следующим образом:
❶ Смешайте в равных частях компост, песок и садовую землю, а затем поместите субстрат в ведро.
Anschließend Затем возьмите корень хрена длиной около 25 см и толщиной 1 см и вставьте его по диагонали в землю.Тогда верхний конец должен выступать примерно на 3 см от земли.
❸ Теперь нужно всегда поддерживать почву во влажном состоянии и в июне удалять все боковые побеги. Когда в октябре все листья начнут медленно увядать, можно приступать к уборке урожая.
➤ Небольшой совет:
Если вы не разделите стороны в июне, то сделайте это не позднее, чем во время сбора урожая. Если вы храните их в песочнице зимой, вы можете повторно посадить бока в почву следующей весной.
Видеоплата: Превращаем кусок хрена в растения для роста.

Хрен: альтернативная культура для вашей усадьбы
Альтернативная культура для вашей усадьбы
Выращивание хрена на приусадебном участке дает несколько преимуществ. Во-первых, это многолетник, а значит, посадить его нужно только один раз. Во-вторых, хрен — отличный компаньон для ваших фруктовых деревьев, поскольку он действует как естественный репеллент от вредителей. Наконец, хрен — это нишевая культура, которая при правильном сбыте может иметь высокие цены.
Основы выращивания хрена
Поскольку хрен — многолетнее растение, перед посадкой важно убедиться в правильности его расположения. Если у вас на приусадебном участке есть фруктовые деревья, можно посадить в саду хрен, чтобы защитить фруктовые деревья от вредителей. Поскольку хрен — это не только многолетнее растение, но и быстрорастущее растение, вы можете удержать этот урожай, посадив его в бездонные заглубленные грядки.
Хрен — выносливая культура, которую можно выращивать на всех типах почв.Любит солнце, но может хорошо расти в полутени. Единственное, чего не терпит это растение, — это сырые корни, поэтому убедитесь, что на выбранном вами участке хорошо дренируется почва. Если это проблема, сажайте хрен на холмах или грядках. Хрен также следует сажать на расстоянии не менее 18 дюймов от других садовых растений.
Если вы живете в теплой зоне и не испытываете продолжительных сильных морозов, можно осенью сажать хрен. В противном случае лучше всего сажать весной.Перед сбором урожая хрену нужен целый год.
Когда вы выбрали место, начните с выкопания ямки для каждого клубня глубиной 1 дюйм. Сделайте каждое отверстие достаточно широким, чтобы вместить всю длину корня. Поместите корень в лунку под углом более тонкой частью вниз. Добавьте совок компоста и засыпьте садовой землей.
Хрен нужно поливать один раз в неделю во время вегетации, два раза в неделю, если погода становится очень жаркой и сухой.
Armoracia rusticana (хрен) цветок
Хрен вырастает до трех футов и дает белые цветы с удивительно сладким запахом. Обрезайте все побеги, растущие на основном растении, и удалите все цветы, чтобы вся энергия направлялась к корню.
Вы можете собрать весь урожай хрена за один раз поздней осенью или собрать то, что вам нужно, а остальные оставить в земле. Вы можете продолжить сбор урожая до начала весны, но вы все же хотите собрать его до первых сильных заморозков, так как сильный мороз может вызвать гниение ваших клубней.
Используйте землеройную вилку, чтобы разрыхлить почву по широкому кругу вокруг каждого растения. Когда вы сможете определить направление, в котором растет корень, аккуратно выкопайте его руками.
Хранение корней хрена
Есть несколько вариантов хранения хрена. Если вы планируете использовать его в течение нескольких недель, вы можете вымыть, высушить и хранить целиком в герметичном контейнере в холодильнике. Чтобы хранить для личного пользования на срок до нескольких месяцев, натрите на терке чистый хрен и залейте уксусом.Хранить в холодильнике. Используйте ¼ стакана на каждую чашку приготовленного хрена.
Вы также можете хранить весь корень с обрезанными концами в банке с яблочным уксусом или белым винным уксусом. Позже корень можно натереть на терке, а уксус можно использовать для маринада или заправки салата.
Если вы продаете хрен целиком, хранить корень можно бесконечно. Заполните ящик ¾ чистым сухим песком. Воткните корень в песок небольшой стороной вниз. Покройте весь корень большим количеством песка и храните в прохладном, сухом и темном месте.
Любые кусочки корня, которые вы не собираете, появятся в следующем году. Вы можете позволить этому происходить по своему желанию или вы можете более осознанно подходить к посадке. Если вы обнаружите, что вам нравится выращивать хрен, вы легко сможете расширить свой участок под хреном. Просто пересадите несколько своих самых здоровых корней, убедившись, что они находятся в хорошо дренированной почве и находятся на расстоянии не менее 18 дюймов от других садовых растений. Сделайте это как можно скорее после сбора урожая, чтобы корни получили достаточно времени для роста, чтобы собрать урожай следующего года.
Продам хрен
Может показаться, что из-за того, что хрен является такой нишевой культурой, вы ограничены в своем маркетинговом выборе. Это было бы неправдой. Фактически, поскольку это нишевый продукт, вы можете стать первым фермером в вашем районе, который предложит его.
Если вы достаточно выросли, подумайте о продаже этого продукта в местных ресторанах и продуктовых магазинах. Хрен чаще всего покупают рестораны, торгующие жареной рыбой, а также ростбиф.Убедитесь, что вы вырастили достаточно продукта, чтобы удовлетворить их потребности. Как только вы войдете в местный ресторан или бакалейную лавку, продавать другие фермерские продукты станет намного проще.
Когда дело доходит до продажи на вашем рыночном стенде или на сайте фермы, ключом к продажам является информация и выбор. В дополнение к целому корню предложите порошок хрена, уксус из хрена и приготовленный соус из хрена, как мягкий, так и острый. Карточки с рецептами — это всегда хорошая идея — иногда люди хотят купить, но не знают, как использовать продукт.Сделайте им это легко.
Рядом с продуктами из хрена предложите одно или два лекарственных средства, приготовленных из этого универсального корня. Обязательно приложите карточку с указанием лечебных преимуществ, а также того, как использовать продукт. Хрен используется в медицине для снижения веса, снижения артериального давления, облегчения респираторных заболеваний и заболеваний носовых пазух, улучшения иммунной системы, стимуляции здорового пищеварения и предотвращения рака.
Рецепты с домашним хреном
Следующие рецепты и методы помогут вам начать производить товарный продукт из свежего хрена.
Сушить хрен сделать пудру очень просто. Убедитесь, что вы находитесь в хорошо проветриваемом помещении, так как оно может иметь резкий запах, который может раздражать ваши глаза. Другой вариант — сначала заморозить корень перед тем, как натирать его на терке. Это резко уменьшит раздражающий аромат. Порошок хрена можно добавлять в смеси специй, использовать в соусах и заправках или в качестве сухого средства для протирания говядины.
Тертый корень хрена
Очистите корень и промойте под струей холодной воды. Обрежьте верхушку и натрите весь корень на терке.Разложите на противнях дегидратора или в один слой на противне, застеленном пергаментной бумагой. Установите температуру 150 градусов по Фаренгейту и готовьте при этой температуре в течение одного часа. Уменьшите температуру до 130 градусов по Фаренгейту и продолжайте готовить, пока он не станет ломким, примерно от пяти до девяти часов. Если ваша духовка не опускается так низко, поставьте ее на самую низкую температуру и поддерживайте дверцу открытой.
Когда хрен полностью высохнет, дайте ему остыть до комнатной температуры и измельчите до порошка в блендере или кухонном комбайне.Переложить в герметичные контейнеры. Банки для консервирования емкостью четыре унции подойдут идеально.
Для приготовления готового хрена просто залить тертым хреном уксусом. Пряный укус хрена происходит из-за соединения изотиоцианата. Тепло и аромат почти полностью отсутствуют, пока он не будет нарезан или натерт, потому что эти свойства возникают при окислении воздухом и слюной. Это означает, что вы можете контролировать нагрев вашего продукта. Чем раньше вы покроете тертый корень уксусом, тем мягче будет готовый продукт.Если вы продаете приготовленный уксус в банках для консервирования, накройте отверстие банки кусочком вощеной бумаги, прежде чем закрывать крышку. Уксус вызывает коррозию и вызывает ржавчину на веках.
Чтобы сделать уксус из хрена на продажу, начните так, как будто вы храните хрен в уксусе. Как только уксус пропитается уксусом в течение 4-6 недель, удалите корень. Стерилизуйте бутылки с уксусом. Натереть хрен и добавить стакана в каждую бутылку. Добавьте 1/8 стакана свежего укропа или пару веточек свежего розмарина. Добавьте немного перца.Залейте уксусом, в котором вы замочили корень, и закройте крышкой. Наклейте красивую этикетку на бутылку, и вы готовы к выходу на рынок.
Не забывайте использовать хрен на собственной кухне. Этот аромат дополняет картофель, горох, свеклу, брокколи и лук-порей, поэтому он является отличным дополнением к кремовым супам и сытным запеканкам. Вы также можете добавить тертый хрен в сметану для начинки из печеного картофеля, в качестве гарнира к ломтикам холодного мяса или в качестве вкусной приправы к бутербродам с ростбифом.
Если вы используете хрен для приготовления пищи, добавляйте его в конце времени приготовления. В противном случае вы потеряете большую часть вкуса, тепла и преимуществ этого ингредиента.
Хрен может стать отличным дополнением вашей усадьбы. Как альтернативный урожай, его невозможно побить. Он предлагает множество маркетинговых возможностей, представляет собой выносливое, легкое в выращивании многолетнее растение, которое действует как естественный репеллент от вредителей в вашем саду, а также является восхитительным ингредиентом на вашей собственной кухне. Не волнуйтесь, если вы единственный, кто выращивает эту культуру в своем районе.Поселенцы не известны тем, что следуют за толпой, и мы обычно опережаем тенденцию!
Соберите свой хрен с помощью этих советов
Выращивание влияет на сбор урожая
Хрен можно выращивать в саду как многолетнее или однолетнее растение. Его также можно выращивать в контейнерах. С точки зрения уборки урожая у каждого есть свои преимущества и недостатки. Хотя он предпочитает полное солнце, он также будет расти в полутени. В любом случае убедитесь, что у вас плодородная, хорошо дренированная почва с достаточной влажностью, чтобы поддерживать хороший рост корней.
Различные способы выращивания хрена
Способ выращивания хрена влияет на сбор урожая. У каждого есть свои преимущества:
Ежегодный — предотвращает распространение растений, а корни часто бывают высокого качества и более острыми.
Многолетник — не так важно получить все корни; вы хотите, чтобы некоторые выросли снова.
Контейнер — легко собрать и не беспокоиться о том, что он станет инвазивным.
Климат и сбор урожая
Ваш климат влияет на сроки сбора хрена.В условиях температурного климата или при однолетнем выращивании корни обычно выкапывают осенью. Лучше подождать, пока у вас не будет нескольких заморозков, так как они вызывают сонливость. В безморозном климате большинство специалистов рекомендуют собирать урожай в зимние месяцы. Независимо от вашего климата, весенний урожай не рекомендуется.
Техника уборки урожая
Если у хрена есть место для распространения, корни подойдут именно для этого. Нередко бывает корневой ком в два или три фута в поперечнике.Корни могут легко проникнуть в землю на несколько футов. Вилы для копания, как правило, лучше, чем лопата, которая с большей вероятностью отрежет корни. Если вы выберете лопату, у нее должно быть острое лезвие.
Как копать хрен
В саду сначала выкопайте траншею вокруг растения. Для растения среднего размера вы должны выкопать не менее 30 см от самого растения. Как только вы опустили траншею до 18 дюймов, посмотрите, сможете ли вы поднять корневой ком с помощью вилки.Если нет, копайте глубже. В идеале вы хотите, чтобы корневой ком выглядел довольно неповрежденной массой.
Однолетний, многолетний или контейнерный хрен?
При сборе урожая хрена, выращиваемого как многолетнее растение, оставление части корней — способ обеспечить растения в следующем году. Просто выкопайте достаточно, чтобы обнажить корни, и срежьте их, а затем замените почву. Для однолетнего хрена собирают весь корень. Убедитесь, что у вас есть все до последнего кусочка корня, иначе он вырастет заново. Чтобы собрать контейнеры, просто опустите контейнер и отсортируйте корни.
Завод хрена: сбор, переработка и использование
Быстро приближается осень, а вместе с ней и сбор корнеплодов. А хрен в нашем списке занимает одно из первых мест! Для тех из вас, кто регулярно выращивает, собирает, обрабатывает и любит хрен, я надеюсь, что вы почерпнете пару новых советов из этой статьи. Если вы новичок в сборе урожая хрена, я надеюсь, что смогу вдохновить вас начать работу!
Хрен обычно считается растением Зоны 5, однако источники теперь называют его Зоной 4 (Knapke and Peters, 2008).В моей части страны мы сплошная зона 4, и у нас нет проблем даже с нашими холодными зимами.
Хрен относится к семейству Brassiaceae (ранее Cruciferae) или семейству горчичных. Это семейство хорошо известно как группа пищевых культур и насчитывает около 37 родов и более 3000 видов. К кузенам хрена относятся редис, горчица, брюссельская капуста, кольраби, бокчой и руккола.
Листья широкие, в наших краях обычно от трех до четырех футов высотой. Они чем-то напоминают фигурную док-станцию, но уже на стероидах.Отломите кусок листа и понюхайте его — хрен легко определить. В середине лета у растения нежные желто-белые цветы.
Для размножения обычно достаточно оставить часть корня в почве после сбора урожая. Многие из нас слышали истории о ком-то, кто хотел избавиться от растения и возделывать его все, но в следующем году был поражен твердым хреном! Если вы хотите избавиться от хрена, не рекомендуется укладывать его плиткой, так как это действительно может стимулировать рост! Хрен может стать инвазивным, поэтому сажайте его с учетом этого.
Хрен — одно из тех растений, для которых необходимо тщательно обработать почву перед посадкой. Главный корень может вырасти до двух футов в оптимальных условиях, хотя один фут в среднем и меньше в необработанной глинистой почве. Мы вспахиваем примерно на двенадцать дюймов и одновременно добавляем в почву компост. Затем мы помещаем в него кусочки корня и накрываем (примерно на 18 дюймов друг от друга). Один пожилой фермер сказал мне оставить вспаханную почву на 24 часа до посадки. Я пробовал это, но не заметил никакой разницы.Некоторые сажают хрен весной и относятся к нему как к однолетнему. Если вы сделаете это, я предлагаю обрабатывать почву осенью, чтобы весной нечего было делать, кроме как сажать. Мне не очень повезло с покупными заквасками из сушеных корней, которые продаются в садовых магазинах, поэтому я предпочитаю пересаживать корни осенью, иногда торгуя с другими любителями хрена.
Избыток удобрений может сделать корень жестким и менее вкусным, поэтому удобряйте почву, а не растение во время вегетации.
Если у вас есть большие и глубокие контейнеры, это также будет прекрасным садовым растением, приносящим пользу осенью.
История
В греческой мифологии говорится, что Дельфийский оракул сказал Аполлону, что хрен на вес золота.
Многие считают, что хрен — одна из пяти горьких трав еврейской Пасхи.
По данным Информационного совета по хрену (www.horseradish.org), это растение упоминается в истории около 3000 лет назад.Как и большинство других растений, хрен имел множество применений: в пищу, как афродизиак, от кашля и простуды, а также болей и болей.
Он был привезен колонистами в Северную Америку и, в конце концов, добрался до Среднего Запада, в частности Коллинсвилля, штат Иллинойс, который стал «мировой столицей хрена». Ежегодный фестиваль, проводимый в Коллинсвилле, посвящен всем аспектам хрена. Если вы живете в этом районе, информацию можно найти на сайте www.horseradishfestival.net. (Фестиваль следующего года запланирован на 3-5 июня 2016 г.)
Приманка
Хрен легко выращивать и превращать в приправу, которая нравится многим из нас. Если вы регулярно делаете огненный сидр, вы можете выращивать собственный органический хрен; это один из основных ингредиентов.
Урожай
Урожай осенью после нескольких сильных морозов. Некоторые говорят, что оно готово, когда все листья отмирают, но мой друг вырос на большой коммерческой ферме по выращиванию хрена недалеко отсюда, и во время интервью он сказал мне, что они это сделали — собрали 1-2-летние растения.После этого они могут стать древесными, освежающими или обесцвеченными. (Вам нужны корни от белого до кремового.) Хрен хорошо растет в конце лета и в начале осени, поэтому откладывание сбора урожая означает более крупные корни. Зимой в Пенсильвании мой дедушка хранил корень и другие корнеплоды в земле слоями, выкапывая их по мере необходимости.
Если вы правильно обработали почву перед посадкой, урожай будет легче. Выкопайте лопатой около восьми дюймов вокруг растения, стараясь не повредить корень.Завершите процесс вручную. Если возможно, вам нужен непрерывный корень диаметром 8–10 дюймов. У нас есть глина, так что у нас примерно 6-8 дюймов.
Поместите собранные корни в бумажный пакет и поставьте в холодильник, пока вы не будете готовы его обработать. В идеале это нужно делать в тот же день. Не мойте их, пока не будете готовы обработать, а затем протирайте щеткой.
Советы по переработке хрена
Первое, что нужно сделать, это снять с лица весь макияж.
Второе, что нужно сделать, это открыть все двери и окна, если вы работаете внутри.Если вы работаете на улице, убедитесь, что там хорошо вентилируется.
Подготовьте все оборудование и готово к работе. (Миски, кофемолки, уксус, деревянные ложки и стерилизованные стеклянные банки.)
Снимите внешнюю «кожицу» с вымытого корня и срежьте мелкие случайные корни. Нарезаем корень небольшими кусочками, что значительно облегчит их измельчение. Это могут быть твердые корни, и я знаю не один кухонный комбайн и Kitchen Aid, которые были сломаны при попытке обработать большой твердый корень.
Когда вы нарезаете хрен, он выделяет резкий запах, которым славится — соединение, называемое изотиоцианатом. Это соединение выбрасывается в воздух при разрезании или раздавливании. Это может буквально захватить дух. Если вы находитесь внутри, возможно, вам придется иногда выходить на улицу.
Некоторые люди перемалывают хрен в воде, а затем хорошо процеживают и добавляют уксус. Другие перетирают его прямо в уксусе. Степень помола зависит от вас. Мы делаем наши в некотором роде естественными, но те, которые мы дарим в качестве подарков, более мелко измельчены.
Жаркость готового продукта из хрена определяется тем, как долго вы ждете, пока добавите уксус — если вам нравится очень мягкий вкус, измельчение в уксусе может быть для вас. Если вам нравится погорячее, подождите несколько минут, а затем добавьте уксус. Нам нравится наш горячий, поэтому мы ждем несколько минут, прежде чем добавить уксус. Время уменьшит жар, поэтому мы всегда начинаем немного горячее.
Вы можете использовать любой уксус, который вам нравится, белый винный уксус, яблочный уксус или белый уксус.Некоторые добавляют щепотку соли и / или немного свежевыжатого лимонного сока. После смешивания переложите в стерилизованные банки и храните в холодильнике.
Некоторые распространенные применения включают добавление его в кетчуп для соуса для креветок (настолько острого, насколько вы хотите), добавление его в картофельное пюре, яичный салат, картофельный салат, яйца с пряностями и печенье. Начните с небольших сумм, вы всегда можете добавить больше. Конечно, традиционное употребление — ростбиф.
Не забудьте сохранить пару хороших корнеплодов для огненного сидра (рецепт огненного сидра здесь).
В питательном отношении он очень богат хромом, магнием, фосфором, калием, рибофлавином, витаминами A и C (Pederson, 2011).
Хрен — интересная культура для выращивания. После того, как он установлен, он требует минимального ухода и больших преимуществ. В этом году еще есть время, чтобы найти друга, у которого есть корни, и поработать их на следующий год!
ССЫЛКИ
Бремнесс, Лесли. (1988). Полная книга трав, 1994, Лондон, Англия, Viking Studio Books.
Американское общество трав. (2011). Основное руководство по хрену, Киртланд, Огайо. www.herbsociety.org
Международная ассоциация трав. (2011). Хрен. Кассвилл, штат Миссури: Litho Printers & Bindery.
Кнапке, Дебра и Питерс, Лаура. (2008). Садоводство трав для Среднего Запада, Оберн, Вашингтон: Lone Pine Publishing.
Педерсон, Марк. (2011). Пищевая гербология, Варшава, IN: Whitman Publications.
Бесплатная электронная книга специально для вас!
Подпишитесь на информационный бюллетень Herbal Academy, и мы отправим вам бесплатную электронную книгу.
Пожалуйста, добавьте свой адрес электронной почты ниже и нажмите «Отправить», чтобы добавить себя в наш список рассылки. Затем проверьте свою электронную почту, чтобы найти приветственное сообщение от нашей команды Травяной Академии со специальной ссылкой для загрузки нашей электронной книги « Herbal Tea Every The Seasons »!
Вы успешно подписались!
Дэвид Робсон: трава года — хрен — Новости — Сигнал округа Киова — округ Кайова, KS
То, как хрен получил свое название, остается загадкой, но вырастить это растение можно без особых проблем.
Представьте себе розовый кусок первоклассной говядины. Подумайте о коктейле из креветок. Подумайте о Кровавой Мэри. Подумайте о пасхальном седере. Подумайте о бутербродах Дагвуда Бамстеда.
Подумайте о том, что связывает общее: хрен, признанное Международным обществом по травам растение года в 2011 году.
Хрен — это приправа, которую можно любить или ненавидеть. Некоторые намазывают им любой бутерброд. Другие не выносят острого вкуса, который может быть горьким, особенно если хрен уже не выдержал.
Корень часто смешивают с майонезом или горчицей.Когда тертый хрен смешивают с первым, его обычно называют соусом из хрена. Обычный тертый хрен обычно называют готовым хреном.
Трава отличается от большинства трав. У него нет квадратных стеблей и противоположных листьев базилика, шалфея и большинства мятных конфет. Листья съедобны, но не используются в основном. В конце концов растение зацветает, но при правильном сборе цветет редко.
Корни — важная часть, и они существовали тысячелетия.
Название происходит от причудливой детективной работы. «Редис» определенно происходит от латинского «radix», что означает корень.
«Конская» часть более замысловата. В Германии это растение было известно как морская редька, от немецкого слова «meer», означающего море. Род — Armoracia, что в переводе с латыни означает «у моря».
Вы можете визуализировать преобразование слова «meer» в «mare», а затем, как ребенок, играющий в свободные ассоциации, перейти от «mare» к «лошади». Это все предположения, но из них получается отличная беседа на коктейльной вечеринке.
Хрен относится к семейству Brassica, которое включает редис, брокколи, капусту, цветную капусту и репу, каждый из которых дает крестообразный цветок, если и когда растения наконец зацветут.
Египтяне ценили хрен. Так же поступали и греки, которые сравнивали его ценность с золотом. Римляне использовали растение в основном в лечебных целях, включая бронхит, инфекции мочевыводящих путей и заложенность носовых пазух, что легко понять, потому что свежемолотый хрен может очистить носовые пазухи за наносекунду.
Есть свидетельства того, что хрен использовался для лечения вросших ногтей на ногах, но это далеко не рекомендация. Поговорите со своим ортопедом.
Корень хрена использовался как афродизиак, как и женьшень. Они оба имеют сходство с человеческим телом, если вы достаточно прищурились и выпили несколько ферментированных напитков.
Хрен — многолетнее растение, возвращающееся из года в год. Листья толстые, кожистые, темно-зеленого цвета. Листья собраны вместе и сидят на кроне, как листья одуванчика.Листья могут достигать 18-24 дюймов в длину и от 6 до 8 дюймов в ширину.
Листья несколько морщинистые и, что более важно, сопротивляются большинству атак насекомых и четвероногих существ.
Корни покрыты толстой корой от желтовато-коричневого до коричневого, которую необходимо очистить перед измельчением или измельчением белой мякоти под ними.
Большинство корней имеют длину от 8 до 12 дюймов и толщину около дюйма при сборе. Более тонкие корни сложнее чистить и измельчать, а более толстые корни древесные.
Примерно от 80 до 90 процентов перерабатываемого в мире хрена производится в окрестностях Коллинсвилля, штат Иллинойс.
Большинство садоводов, вероятно, не добавят хрена в ландшафт. Завод, наверное, отнесут в дальний угол двора или за гараж.
Вам нужно солнечное место, где хрен может спокойно расти несколько лет. Он может расти практически на любой почве, но если вам нужны длинные прямые корни для облегчения очистки и измельчения, добавьте много органических веществ, чтобы создать рыхлую почву.
Обработайте почву на глубину 12 дюймов. Удалите все камни. Хрен любит намазываться так же, как мята, поэтому держите его в небольшом пятне.
Большинство хрена выращивают из небольших корней, собранных вокруг основных корней. Корни высаживают ранней весной, при этом корни толщиной в палец укладывают горизонтально, а крону или более толстый конец немного наклоняют к поверхности.
Тщательно полейте корни. Теперь самое простое. Не обращайте внимания на растение, пока не будете готовы к сбору урожая.Коммерческие производители сажают гребешки, поднимают и отсекают часть новых побегов, чтобы пустить огромные корни.