Рецепт редиски маринованной: Маринованный редис » Вкусно и просто. Кулинарные рецепты с фото и видео

Рецепт редиски маринованной: Маринованный редис » Вкусно и просто. Кулинарные рецепты с фото и видео

Содержание

Маринованный редис » Вкусно и просто. Кулинарные рецепты с фото и видео

Весной в магазинах и на рынках появляются аппетитные пучки молодого редиса. Я, конечно же, не могу пройти мимо и с радостью приобретаю сразу несколько пучков. Первым делом я готовлю из редиса салат с молодыми хрустящими огурцами и ароматной зеленью. Для заправки такого салата идеально подходит сметана или домашний майонез. Вместе с ломтиком черного хлеба получается настоящий праздник живота!

Через несколько недель, когда организм уже насытится витаминами, хочется чего-нибудь необычного. Вот тогда я и готовлю этот рецепт. Маринованный редис получается очень ароматным, в меру острым и особенно вкусным. Тонкие ломтики овощей окрашиваются в нежно-розовый цвет, делая эту закуску еще аппетитнее.

Ингредиенты:

Основные ингредиенты:

редис 300 г

чеснок4 зубчика

острый перец 1 стручок

Для маринада:

вода 300 мл

сахарный песок 2 ч. л.

мелкая соль 1 ч. л.

столовый уксус 50 мл

подсолнечное масло 20 мл

лавровый лист 2 шт.

душистый перец 4-5 горошин

Число порций: 6Время приготовления: 20 минут



Калорийность рецепта
«Маринованный редис» на 100 г

  • Калорийность

    22

    ккал

  • Белки

    1

    грамм

  • Жиры

    0.5

    грамм

  • Углеводы

    4

    грамм

Я часто готовлю ее накануне майских праздников или выходных, когда мы выбираемся с друзьями на природу. Потому что маринованный редис и сочный ароматный шашлык – это идеальное сочетание. Попробуйте обязательно. Рецепт простой, но очень вкусный и необычный.

Рецепт приготовления

  • Шаг 1: Нарезаем овощи

    Зубчики чеснока очистим от шелухи и порежем тонкими слайсами.

    Редис помоем. Обрежем хвостики, порежем овощи тонкими кружочками толщиной в 3 миллиметра.

  • Шаг 2: Перекладываем овощи в банку

    Для рецепта подойдет любая стеклянная посуда с плотно закрывающейся крышкой объемом 500 мл. Переложим порезанный редис и чеснок в банку. Добавим стручок острого перца и листочки лаврушки для аромата.

  • Шаг 3: Готовим маринад

    В небольшой кастрюле или ковше приготовим маринад для овощей. Вольем в посуду воду, всыплем соль, сахарный песок и горошины душистого перца.

    Поставим кастрюлю на огонь и доведем до кипения. Затем вольем в маринад столовый уксус и растительное масло без запаха.

  • Шаг 4: Заливаем редис маринадом

    Перемешаем смесь и зальем ею овощи в банке. Оставим ее остывать до комнатной температуры. Затем накроем посуду крышкой и поставим на полку холодильника. Через сутки редис промаринуется и будет готов.

  • Шаг 5: Подача

    Готовую закуску переложим в небольшую пиалу и будем подавать в качестве дополнения к мясу, птице или колбасным изделиям. Маринованный редис можно хранить в холодильнике в стеклянной посуде достаточно долго, поэтому можно готовить сразу двойную или тройную порцию впрок.

    Приятного аппетита!

Вкусные и простые рецепты, как замариновать редиску на зиму

Редис – вкусный корнеплод, ассоциирующийся в первую очередь с весной. Насколько вкусным, свежим он делает любой салат. Но как сохранить это чудо на продолжительный период?
Редис можно замариновать! Такая заготовка великолепно хранится, корнеплод сохраняет свой островатый вкус, но при мариновании он становится более мягкий, пропитанный маринадом. Маринованный редис на зиму изысканно смотрится на любом столе.

Для наших читателей мы специально подготовили и другие интересные рецепты заготовок, такие как: маринованные боровики и груши, а также соленого чеснока.

Маринованный редис рецепт на зиму

Способ горячей заливки – это идеальная возможность сохранить продукт до зимы. Редис получается немного сладковатый, но при этом с остротой, которая в нем так ценится. Именно в маринаде он раскрывается по-новому, в нем четко чувствуются новые, до этого не знакомые нотки.

Понадобятся:

  • 250 гр. редиса;
  • четверть 200 гр. стакана воды;
  • пара горошинок перца душистого;
  • 1 ч. л. сушеного укропа;
  • 1 листик лавра;
  • пара без горочки ч. л. соли;
  • пара без горочки ч. л. сахара;
  • 3 ст. л. уксуса.

Как мариновать редиску на зиму:

  1. Редис перебирают и моют. С него удаляются все хвостики. Каждый корнеплод надрезается, чтобы маринаду было легче проникнуть внутрь.
  2. Вода в кастрюле, покрытой эмалью кипятится и смешивается с сахаром, солью и специями после чего еще несколько минут кипит.
  3. За несколько секунд до завершения этого процесса к воде добавляется уксус.
  4. Баночки моют с содой и стерилизуют, только после этого в них выкладывают подготовленный редис.
  5. В каждую баночку вливается горячая заливка.
  6. Продукт остывает и закрывается обычной капроновой крышкой, после чего перемещается в холодильник.
  7. Редису достаточно пробыть в маринаде пару суток и его уже смело можно есть.

Маринованная редиска на зиму рецепты с луком и чесноком

Заготовка благодаря добавлению чеснока и укропа получается невероятно ароматной. Ее можно на протяжении целого года хранить в холодильнике или же погребе. Но она настолько вкусная, что съедается практически сразу и проблем с ее хранением по этой причине вообще не возникает. Приправленный зеленью и растительным маслом, редис не задерживается на столе, его всегда мало, сколько бы не выложить на тарелку.

Понадобятся:

  • 250 гр. редиса;
  • 1 средняя луковица;
  • пара зубков чеснока;
  • 6 горошинок перца черного;
  • 1 листочек лавра;
  • зелень;
  • пол ч. л. сахара;
  • 1 ст. л. уксуса;
  • двухсотграммовый стакан воды;
  • пол ст. л. сушенного укропа.

Маринованная редиска рецепт на зиму:

  1. Редис моют, делают это очень тщательно, чтобы на нем не осталось ни грязи, ни песка. Не внимательное мытье может стать причиной вздутия крышек и брожения в баночках, именно поэтому следует больше внимания уделить этому процессу.
  2. С корнеплода удаляют все хвостики и сразу же разрезают его на кружочки.
  3. Чеснок режут в виде пластинок.
  4. С лука снимается шелуха и после этого он режется дольками. С одной луковицы должно получиться 6 долек.
  5. Банки моют с содой и стерилизуют. Процесс стерилизации можно осуществлять как в духовом шкафу, так и просто на пару.
  6. В подготовленную тару выкладываются специи, лук, чеснок и лишь по верх них редис.
  7. По верх редиса кладется укроп.
  8. В кастрюле с эмалированным покрытием кипятится вода и сразу же заливается в банки.
  9. В баночках вода находится пять минут. За это время она приобретает розовый оттенок. Ее сливают обратно в кастрюлю и вновь кипятят.
  10. В каждую баночку добавляется сахар, уксус и соль.
  11. Горячей заливкой наполняются все баночки и оперативно закатываются крышками.
  12. Перевернутые и укутанные баночки стоят, пока не остынут.

Важно! Баночки должны быть качественно укупорены. Проверить это достаточно легко. Перевернув их вверх дном над мойкой нужно посмотреть. Не протекают ли они. Не появляются ли пузырьки. Не просачивается ли жидкость. Если ничего подобного не наблюдается – все в полном порядке, крышки закатаны должным образом.

Замариновать редиску на зиму

Корнеплод, маринованный данным способом по своим вкусовым качествам, превосходит огурцы и помидоры. Убедиться в этом поможет первое же застолье, огурчики останутся практически не тронутыми, зато тарелка из-под редиса окажется совсем пуста. И это при том, что редис при таком приготовление не предполагает многочисленных заливок, которые просто необходимы для маринования огурцов.

Понадобятся:

  • 1 кг. редиса;
  • двухсотграммовый стакан воды;
  • пара ч. л. уксуса;
  • пол ч. л. соли;
  • 1 без горочки ч. л. сахара;
  • пара листочков лавра;
  • пара горошинок перца черного.

Как замариновать редис на зиму:

  1. Редис моют как можно тщательней, с него срезают при помощи острого ножа хвостики с одной и с другой стороны.
  2. На разделочной доске корнеплод нарезается в виде очень тоненьких, толщиной в 3-4 мм. колечек.
  3. Баночки моют с содой и стерилизуют, только после этого в них выкладывается аккуратно нарезанный редис.
  4. К редису присоединяется уксус в нужном количестве, сахар, соль и специи.
  5. В кастрюле, покрытой эмалью, кипятится маринад и сразу же после закипания разливается по баночкам.
  6. Каждая баночка оперативно закатывается. Остывать им рекомендуется в перевернутом положении для полноценного растворения кристалликов сахара и соли.

Совет: для того, чтобы сахар и соль без проблем растворились, их можно добавить в воду, с помощью которой осуществляется заливка банок. В этом случае и уксус следует вливать в кипяток, а не в сами банки.

Маринование редиса на зиму для любителей остренького

Вот тот редис, который по достоинству оценят любители острых блюд. Сочетание редиса и стручкового перца – жгучая смесь, которая буквально улетает «под водочку». Для любого пиршества – это просто находка. Даже мясные блюда не будут столь востребованы, как такая вот остренькая редиска.

Понадобятся:

  • полтора кг. редиса;
  • пара горошинок перца черного;
  • пара веточек укропа;
  • пара листочков лавра;
  • пара ст. л. соли;
  • пол стакана растительного масла;
  • 5 двухсотграммовых стаканов воды;
  • пол двухсотграммового стакана уксуса;
  • пара стручков перца.

Маринуем редиску на зиму:

  1. Редис перебирают, моют, удаляют все без исключения хвостики. Только после этого его нарезают тонкими кружочками, толщина которых не должна превышать 5 миллиметров.
  2. Укроп споласкивается под проточной водой, измельчается и смешивается с аккуратно нарезанным маленьким корнеплодом.
  3. Растительное масло выливается на сковороду и разогревается как можно сильнее, так чтобы появились брызги и сразу же охлаждается.
  4. Вода вливается в кастрюлю, покрытую эмалью и кипятится.
  5. Стручки перца моются и нарезаются небольшими кусочками.
  6. В воду добавляется мелко нарезанный перец, и вода продолжает кипеть еще около десяти минут.
  7. После этого вода охлаждается, в нее добавляется необходимое количество уксуса. В кипящую воду добавлять уксус категорически запрещено, он потеряет свои свойства, и заготовка не получится такой, какой должна быть.
  8. Банки моют с содой и стерилизуют, только после этого в них вливается уже остывшее масло, выкладывается нарезанный кружками редис, зелень.
  9. Все содержимое заливается маринадом и сразу же прикрывается крышками.
  10. Каждая баночка подвергается получасовой стерилизации в кастрюле с водой, после чего сразу же закатывается.

Совет: пренебрегать стерилизацией, самостоятельно сокращать ее продолжительность не следует. Это важный процесс, неотъемлемая часть консервации. С ее помощью обеспечивается должное хранение, сводится к минимуму возможность вздутия крышек. А что может быть важнее сохранности такого вкусного продукта?

Маринованная редиска целиком на зиму с аспирином

Редис, продукт достаточно водянистый, к тому же еще и достаточно капризный, а соответственно заготовить его на зиму весьма проблематично. Но всего одна таблеточка аспирина творит чудеса, в баночках не происходит брожения. Они превосходно могут простоять до следующей весны. А следующей весной уже появится свежий редис и все заготовки нужно будет делать снова.

Понадобятся:

  • 200 гр. раннего редиса;
  • пара веточек укропа;
  • 1 ч. л. соли;
  • пол ч. л. сахара;
  • четверть 200 гр. стакана уксуса;
  • двухсотграммовый стакан воды;
  • 1 таблетка аспирина.

Маринование редиски на зиму рецепт:

  1. Редис перебирают, оставляют исключительно плотные экземпляры без пустоты в середине.
  2. Каждый корнеплод моют, при чем процесс этот нужно осуществлять внимательно, щепетильно, чтобы не пропустить ни малейшей соринки, ни одной малюсенькой песчинки. Только после этого с него аккуратно удаляют при помощи ножа все хвостики.
  3. Баночки моются с содой и стерилизуют, только после этого в них выкладывают подготовленный редис, пока они не наполнятся до самого верха.
  4. В кастрюле, покрытой эмалью кипятится вода и сразу же заливается в банки, где и пробудет ближайшие четверть часа.
  5. После того, как корнеплоды хорошо прогрелись, вода выливается обратно в кастрюлю и еще раз кипятится, только уже с уксусом, солью и сахаром.
  6. К редису присоединяется петрушка. Ее можно добавлять, как целой веточкой, так и мелко измельченной при помощи ножа – это уже кому как нравится.
  7. В каждую баночку вливается только что закипевший маринад, добавляется аспирин, и они оперативно закатываются обработанными кипятком крышками.
  8. В перевернутом положении баночки остывают и перемещаются в достаточно прохладное и защищенное от солнечных лучей место.

Изобилие вариаций маринования редиса – это прямое свидетельство тому, что корнеплод в кислой заливке является вкусным и полезным блюдом. Если же все-таки есть какие-то сомнения, можно в виде эксперимента закрыть всего несколько баночек. С огромной вероятностью на следующий год уже будет мариноваться гораздо большее количество. Ведь в маринованном виде редис еще более вкусен, чем в свежем, как бы это парадоксально не казалось.

Маринованная редиска — пошаговый рецепт с фото

Летний сезон овощей всегда радует своим изобилием, и сегодня мы будем готовить вкусную маринованную редиску. Да, да, не удивляйтесь – это немного необычно и отличается от традиционных рецептов. В отличие от привычных салатов из свежей редиски, мы приготовим замечательное блюдо с пикантным чудесным вкусом, которое прекрасно подойдет к любому столу. Делается такая закуска невероятно просто и это не занимает много времени и личного участия. В зависимости от предпочтений можно делать маринад нужной остроты, и регулировать аромат добавлением тех или иных любимых специй.

Уже через пару часов маринованная овощная закуска готова к подаче, но я пробовала мариновать и сутки. Результат несомненно порадовал, редис приобрел некую остроту, правда изменил цвет на розовый, что совершенно не испортило кушанье. Даже не знаю сколько можно хранить такую редиску в холодильнике, потому что исчезает она со стола моментально. Кстати, те кто не жалует чеснок, могут заменить его на лук – получается так же аппетитно, вкусно и ароматно.

Ингредиенты:

  • 450 гр редиса
  • 200 – 250 мл воды
  • 2 – 3 чесночных зубчика
  • 1 ч ложка крупной соли
  • 2 щепотки сахара
  • 15 – 20 мл 9% столового уксуса
  • душистый перец
  • гвоздика
  • лавровый лист

Способ приготовления

Редиску тщательно промываем, обрезаем все ненужное и даем слегка обсохнуть.

Нагреваем воду с солью и сахаром, добавляем специи и доводим до кипения. Кипятим 2 – 3 минуты, выключаем огонь и вливаем уксус, перемешиваем и отставляем в сторону для остывания.

Тем временем нарезаем подготовленные продукты тонкими пластинками, можно воспользоваться специальной овощерезкой.

Плотно укладываем в подготовленную баночку объемом пол-литра и заливаем теплым маринадом. Закрываем крышкой, минут на 30 оставляем при комнатной температуре, а потом ставим в холодильник. Через пару часов угощение можно предлагать гостям и домочадцам. Приятного аппетита.

Похожие рецепты

Маринованный редис (Мучхо джольим) рецепт с видео

Маринованный редис (Мучхо джольим) с видео


  Маринованный редис (Мучхо джольим) – это простая корейская закуска с хрустящей текстурой и приятным кисло-сладким вкусом, с послевкусием редьки. Такую закуску готовить просто и быстро, и настаивается она недолго – всего пару дней. Хрустящая кисло-сладкая маринованная редиска — замечательное дополнение к разного рода сэндвичам, роллам, шашлыкам и барбекю, а также к основным блюдам обеда или ужина. Очень вкусно получится, если на листик салата положить лист периллы (свежий или маринованный), сверху положить несколько ломтиков мяса (например, пулькоги или ломтики жареной курицы) и поверх — несколько кружков маринованного редиса. Можно добавить капельку кимчи или васаби. Отличное угощение с богатым вкусом.

Ингредиенты:

Для маринада:

  • рисовый белый уксус – 250 мл,
  • вода – 250 мл,
  • коричневый тростниковый сахар – 200 г,
  • мелкая морская соль – щепотка.

  Редис помыть и отрезать у него носик и остатки стеблей.

  Затем нарезать редис тонкими кружками.

  Разложить редис по чистым баночкам.

СОВЕТ:
Для указанного количества редиса достаточно банки объемом 1 л (или 2-3 банки меньшего объема).

  Приготовить маринад – в кастрюльку (например, Кастрюля Alumite IH Happycall с керамическим покрытием 3003-1090, диаметр 20 см) налить уксус и воду, добавить коричневый тростниковый сахар и щепотку морской соли.

СОВЕТ:  
Не стоит вместо рисового уксуса использовать обычный столовый уксус – он содержит 9% уксусной кислоты, а рисовый всего 3-4%, т.е. менее кислый.

СОВЕТ: 
Вместо тростникового сахара можно использовать обычный сахар-песок.

  Поставить кастрюльку на огонь и довести жидкость, помешивая, до закипания на малом огне.

  Кипятить жидкость примерно 3-4 минуты, до полного растворения сахара и соли.

  Снять кастрюльку с огня и дать немного остыть маринаду при комнатной температуре, затем залить маринадом редиску в банках.

  Закрыть крышки банок и оставить остывать банки при комнатной температуре на 2-3 часа, затем убрать в холодильник на ночь.

  Маринованной редиской можно угощаться на следующий день, но вкус будет богаче, если банки постоят 2 дня.

С наилучшими пожеланиями,
Ваш Коршоп.


Маринованная редиска — рецепты быстрого приготовления

Доброго дня!

Сегодня хочу предложить вашему вниманию нечто необычное, а именно будем учиться мариновать редиску. При этом рассмотрим только быстрые рецепты приготовления, а в следующий раз закроем и сохраним этот овощ на зиму в банки. То есть наделаем с вами заготовки впрок. Ну, а если, вы еще не наелись ее до сыта, то предлагаю сначала употреблять в свежем виде, например приготовить салат с разными ингредиентами.

Не знаю как вы, но мне лично всегда хочется из года в год взять какой-нибудь новый рецептик и попробовать сделать прикольное блюдо. Как например, такую пикантную закуску из редиса по-корейски. Сейчас такие варианты стали модными, столько уже мною было испробовано и я очень рада, если честно. Потому что любые овощи приготовленные таким способом становятся на вкус еще вкуснее и ароматнее. Но, опять же на любителя, тем кто не любит все острое не понравится.

Поэтому специально для этого, я подготовила такую подборку, чтобы каждый смог найти для себя то, что любит. Надеюсь, вы оцените и нажмете на кнопку поделиться в социальных сетях или же добавляйте статью в закладки.

Не буду больше затягивать, переходим к содержанию, читайте и выбирайте. Удачи на кухне!

Маринованный редис по-корейски — рецепт быстрого приготовления

Не знаю как вы, а я люблю корейскую кухню. Подсела на нее уже несколько лет, и как начинается лето, так начинаю брать овощи и из них делать классные закуски. В этом году мне посчастливилось познакомиться вот с таким простым рецептом, в которым главным виновником торжества стал редис. До этого я делала огурцы, помидоры и даже капусту таким образом. А тут, вот это да! Кто был автор данного чуда, я не знаю, самое главное что все были в восторге. А вы? Делитесь своими впечатлениями, пишите отзывы, всегда рада почитать.

Поэтому предлагаю не медлить, смотрите как выглядит тарелочка, представляете через пару минут, она будет пустой. Да, салат из редиски по-корейски съедается на раз, два, три. И никак иначе. А если на ужин еще и картошечка по-французски или куча котлет с картофельным пюре, так и вообще сказка.

Плюс такой закуски еще в том, что она вегетарианская, и богата витаминами.

Нам понадобится:

Этапы:

1. Возьмите специальную терку, на которой натрите морковь стружкой или соломкой.

2. Редис предлагаю измельчить ножом в виде длинных полосочек или же можете пропустить для быстрого приготовления через терку для корейской моркови. Таким образом, получится идиллия из овощей.

После чего возьмите молотый острый перец или используйте свежий, нарубите его на мелкие кусочки и добавьте в миску к содержимому. Затем высыпьте кориандр и залейте 9% уксусом.

На заметку хозяйкам. Вместо уксуса вы по желанию можете использовать лимонный сок.

3. После, растительное масло поместите в сотейник и хорошо накалите, готовность проверьте ломтиком морковки, забросьте кусочек, если она шипит, то все готово. Залейте маслом салат. Теперь выдавите очищенные зубчики чеснока через пресс. Добавьте соль по вкусу или положите соевый соус (он заменит соль) плюс резаный зеленый лук. Перемешайте и дайте настояться закуске в холодильнике от 30 минут и дольше. Чем больше там он стоит, тем насыщеннее его вкус.

4. Корейский салат из редиса готов, он вышел хрустящим и ароматным. Приятного аппетита!

Салат из маринованной редиски — простой и вкусный рецепт

Такую закуску можно употреблять каждый день, к тому же это новинка — хит нынешнего сезона. Поэтому вам точно нужно испробовать. Посмотрите какая красота выходит, от этого снимка уже слюнки наворачиваются.

Нам понадобится:

Этапы:

1. В первую очередь приготовьте маринад для засолки редиса. Для этого в воду (1 л) всыпьте сахар + соль, положите лавровые листы, гвоздики и душистый перец горошком. Закипятите смесь и дайте остыть до комнатной температуры. Как это произойдет, влейте 9 процентный уксус и размешайте.

2. Редис помойте и срежьте все хвостики, чеснок очистите. Затем все порубите ножом на тонкие кружки. Тщательно перемешайте массу столовой ложкой.

3. В чистую банку на дно положите любимую зелень, укроп и петрушку. Заполните всю емкость редисом и чесноком.

5. Далее через ситечко или через марлю вылейте маринад. Закройте железной или капроновой крышкой и выставите в холодильник на 8 часов.

Салат получается очень красивым, с розовым оттенком. Присыпьте свежим укропом и заправьте растительным маслом.

Малосольная редиска целиком в пакете быстрого приготовления

Еще один суперский вариант, он не похож на те предыдущие. А вот схож он с малосольными огурцами. А знаете в чем существенное отличие? В том, что рецепт быстрый и вместо банки редиска укладывается в мешочек. После добавляются все необходимые ингредиенты по списку, которые и помогут засолить корнеплоды.

Нам понадобится:

Этапы:

1. Подготовьте все продукты, зелень и редиску вымойте под проточной водой.

2. Очистите редиску от хвостиков и корешков. Всю зелень измельчите, чеснок порежьте мелко на кусочки.

3. После все заложите в пакет, присыпьте солью. Залейте соевым соусом плюс положите специи. Пакет завяжите и встряхните в руках.

4. Оставьте в холодильнике на пол часа или чуть дольше. Вышло очень вкусно, дегустируйте и кушайте на здоровье! Приятного аппетита!

Редиска маринованная к шашлыку

Для тех, кто любит часто выезжать на природу, и привык с собой брать маринованный лук или какую-либо другую закуску, предлагаю остановиться на этом рецепте. Любой шашлык, будь он из куриной грудки, говядины или даже свинины, индейки получится еще лучше. Проверено! Кроме этого такой салат отлично подходит к любому мясу или жареной рыбе.

Консервированный дайкон по-японски — самый вкусный рецепт

Не знаю почему, но многие путают дайкон с редиской, хотя вроде бы это подвид редьки. Как вы считаете? Вообщем я не стала сильно вдаваться в подробности, а решила взять и показать рецепт с этим овощем.

Нам понадобится:

Этапы:

1. Ополосните дайкон, а затем при помощи терки его измельчите на полоски, должно получиться типо соломки.

2. Затем присыпьте закуску молотым кориандром. Выдавите пару зубков чеснока через пресс. Растительное масло смешайте с куркумой и подогрейте на плите, а после добавьте такую заливку к дайкону. Размешайте и присыпьте нарезанной свежей зеленью.

За счет горячего масла, дайкон станет мягче и пожелтеет, а также станет золотистым.

4. Далее выдавите из лимона сок, либо замените его на уксус 9 процентный. Заправьте салат и размешайте. Добавьте сахар и соль, черный горошек раздавите скалкой или возьмите черный молотый перец и поперчите. После прикройте чашку пищевой пленкой и выставите в прохладное место на 6-8 часов, а после кушайте с удовольствием. Приятного!

Как замариновать редиску на зиму? Рецепт заготовки пальчики оближешь

А том, что можно редиску заготовить впровк на зиму, наверно знают все. У меня на блоге скоро выйдет такая статья, из нее можете взять другие наработки и сделать кулинарные шедевры. А сейчас покажу один из таких рецептов.

Нам понадобится:

Для десяти пол-литровых баночек:

Этапы:

1. Зелень петрушки, укропа измельчите ножом, а редис нарежьте кружочками.

2. Теперь подсолнечное масло раскалите в кастрюле и остудите. Распределите его по банкам, вливайте по 1-2 ст.л в каждую емкость (10 шт.).

3. Редис смешайте с луком и петрушкой, распределите также по банкам.

4. Рассол приготовьте в сотейнике, влейте воду и внесите в нее соль и все необходимые специи, которые любимы в вашей семье. Как только смесь закипит, слегка остудите и влейте уксус. Залейте маринадом заготовки.

5. После необходимо стеклянные тары с содержимым простерилизовать на плите с водой 15-30 минут (вода изначально должна быть теплой, а на дно кастрюли выложите полотенце).

Далее зафиксируйте плотно крышками и остудите, а после выносите в подвал или там, где прохладно. Удачи!

Вот такая на сегодня вышла статейка. Вообщем небольшая, но думаю многим она понравится. И вы точно теперь кроме салатов из свежей редиски, будете ее мариновать. Ведь это на самом деле очень вкусно, ну просто пальчики оближешь.

Всем удачного дня, и отличного солнечного настроения. До свидания.

С уважением, Екатерина

быстрые и простые рецепты, по-корейски, с чесноком, острый

Маринованный редис на зиму, как и свежий, имеет массу полезных свойств. Он обладает гипогликемическим, мочегонным, желчегонным действием, положительно воздействует на многие органы и системы человеческого тела. Корнеплод, заготовленный на зиму, поможет уберечься от гиповитаминоза, сезонных простуд, укрепит иммунитет и поможет противостоять негативному воздействию внешней среды.

Как мариновать редис на зиму

Заготавливать корнеплоды на зиму легко и недорого. Летом их стоимость низкая, поэтому закупить в достаточных количествах не составит труда. Итак, чтобы заготовки из редиски на зиму получились вкусными и долго хранились, необходимо помнить о некоторых их особенностях:

  • пряность и аромат корнеплодам, замаринованным на зиму, придадут острые специи и зубчики чеснока;
  • обязательным компонентом технологического процесса является уксус, он помогает хранить овощ весь год свежим и хрустящим;
  • к корнеплодам хорошо добавлять летнюю огородную зелень: петрушку, укроп и прочее;
  • редиску можно мариновать как целиком, самостоятельно, так и в виде многокомпонентных салатов;
  • на литр жидкости должно уходить не более 2 ст. л. уксуса, в противном случае корнеплод приобретет кислый вкус;
  • употреблять редис, маринованный правильным способом, можно уже через 2 часа после окончания кулинарного процесса, а вот храниться такие заготовки могут не менее года.

Корнеплод, маринованный на зиму, хорошо подходит для приготовления салатов с солеными огурцами, кукурузой, яйцами. Такие заготовки придутся по вкусу всей семье, поэтому можно немного поэкспериментировать и приготовить из редиса разные варианты рецептов.

Редис, маринованный на зиму по классическому рецепту

Стоит рассмотреть традиционный способ маринования редиса на зиму, проверенный не одним поколением домохозяек.

Ингредиенты:

  • редиска – 1 кг;
  • чесночные зубчики – 5 шт.;
  • укропные веточки – 2-3 шт.;
  • соль поваренная – 2 ст. л.;
  • сахарный песок – 2 ст. л.;
  • уксус (раствор 9%) – 0,5 ст.;
  • перец черный – 10 шт.

Подготовить соответствующим образом банки, уложить в них вначале зелень, затем корнеплоды и чеснок. Можно выкладывать все слоями. Приготовить маринад из 1 л воды с добавлением лаврового листа, соли, сахара, острых специй. По окончании варки влить обычный столовый уксус и сразу же горячим раствором залить подготовленные банки.

Внимание! Редис должен быть чистым, повреждения на кожице, ботва – все удалено. Тогда будет храниться долго. Чтобы мякоть сохранила упругость, нежный хруст, для маринования лучше предпочесть чуть недозревшие плоды. Чересчур зрелые корнеплоды очень быстро становятся безвкусными, вялыми.

Маринованный редис по-корейски

Из редиски можно попробовать сделать отличный летний салат. Для начала натереть на специальной терке морковь. Должна получиться длинная соломка, так же измельчить и редиску. Оба корнеплода перемешать.

Ингредиенты:

  • редиска – 0,2 кг;
  • чесночные дольки – 2 шт.;
  • молодой лук (зеленый) – 1 шт.;
  • морковь — 0,5 шт.;
  • кунжут — 0,5 ч. л.;
  • острый чили – 0,5 ч. л.;
  • кориандр – 1 ч. л.;
  • соль поваренная – 1 ч. л.;
  • масло растительное – 2 ст. л.;
  • уксусный раствор – 0,5 ст. л.

Овощную массу смешать со специями, уксусом (винный, яблочный). Разогретым маслом заправить салат. Туда же добавить измельченный лук, выдавить чеснок, соль. Настаивать и хранить в холодильнике.

Рецепт редиса, маринованного на зиму с чесноком и луком

Редис подвергнуть первичной обработке, ножом обрезать все проблемные места. Большие плоды разрезать на 2-4 части. Также понадобится:

  • луковица (небольшая) – 1 шт.;
  • чесночные зубчики – 3 шт.;
  • горошек черного перца;
  • острый чили;
  • соль поваренная – 1 ч. л.;
  • сахарный песок – 2 ч. л.;
  • уксусный раствор – 2 ст. л.

Лук и чеснок измельчить в виде пластин. Уложить в банку. Добавить понемногу горошин перца, лавровый лист, а также по несколько колечек чили. Сверху уложить корнеплоды, добавить соцветия укропа. Покрыть все кипящей водой. Дать немного настояться, не более 5 минут. Затем раствор слить и вновь прокипятить. Добавить в банки компоненты маринада, то есть уксус, соль, сахарный песок. Залить все той же водой. Закатать в стерилизованные банки.

Самый быстрый и простой рецепт маринованного редиса

Стоит рассмотреть быстрый рецепт, по которому приготовленные корнеплоды можно употреблять уже через 10 минут.

Ингредиенты:

  • редиска – 10 шт.;
  • яблочный уксус – 150 мл;
  • сахарный песок – 5 ч. л.;
  • поваренная соль – 1 ч. л.;
  • острый чили – 0,5 ч. л.;
  • горчица (в зернах) – 0,5 ч. л.;
  • кориандр – 0,5 ч. л.;
  • перец горошком – 0,5 ч. л.

Корнеплоды натереть тонкими кольцами на специальной терке. Поместить в чистую банку, засыпать подготовленные приправы: горчицу, кориандр, перец обоих видов. Вскипятить смесь из 150 мл воды, сахара, уксусного раствора и соли. Горячей жидкостью залить редис. Емкость для хранения маринованных овощей закрыть крышкой и отправить в холодное место.

Острый редис, замаринованный на зиму с перчиком

Любителям острых блюд понравится следующий рецепт. 1,5 кг овощей помыть, убрать хвостики, нарезать тонкими кружочками. Далее понадобятся следующие ингредиенты:

  • перчик горошком;
  • укроп (веточки зелени) – 2 шт.;
  • поваренная соль – 2 ст. л.;
  • масло рафинированное – 100 мл;
  • уксусный раствор – 100 мл;
  • стручки чили – 2 шт.

Зелень измельчить, смешать с овощными слайсами. Масло нагреть до появления брызг и охладить. 500 мл воды вскипятить, бросить мелко нарезанный перец и подержать на огне до 10 минут. Охладить и добавить уксус. В стерилизованные банки наложить овощи, зелень, охлажденное масло и лавровый лист. Залить маринадом и прикрыть крышкой. Полчаса стерилизовать и закатать крышками.

Как мариновать редис на зиму целиком

Корнеплоды хорошо вымыть, хвостики оставить. Затем приготовить маринадный раствор из следующих ингредиентов:

  • вода – 0,3 л;
  • соль – 1 ч. л.;
  • сахар – 2 ч. л.;
  • уксус – 5 мл;
  • лавровый лист – 2 шт.;
  • перчик душистый – 10 шт.;
  • перчик горошком – 10 шт.;
  • гвоздика – 4 шт.

Залить горячей жидкостью плоды и проварить 5 минут. В результате раствор приобретет розовый оттенок, а редиска побелеет. Переложить в заранее стерилизованную банку, хранить в холодильнике до полугода.

Как замариновать редис с имбирем и медом

Этот рецепт готовят не более 20 минут. Корнеплоды подготовить, то есть удалить грязь, повреждения, ботву. Имбирь также очистить от кожицы. Нарезать и то, и другое тонкими пластинами.

Ингредиенты:

  • редиска – 0,3 кг;
  • корень имбиря – 40 г;
  • уксус (винный) – 50 мл;
  • мед (жидкий) – 1 ст. л.;
  • соль поваренная – по вкусу;
  • вода – 50 мл.

Приготовить и вскипятить смесь из воды, уксуса и меда. Если нравится более острый вкус, добавить соль и перец. В момент закипания сразу же выключить, залить овощную смесь. Тщательно перемешать. Хранить в холодильнике в стерильных емкостях.

Рецепт маринования редиса с тимьяном и горчицей

Корнеплоды подготовить к маринованию и нарезать тонкими пластинами. Чеснок и острый перчик чили измельчить, предварительно удалить семена.

Ингредиенты:

  • редиска – 350 г;
  • чесночные зубчики – 2 шт.;
  • кайенский перец – пол стручка;
  • острый чили – пол стручка;
  • душистый перец – 2-3 горошины;
  • перец горошком – по вкусу;
  • уксус (яблочный) – 5 мл;
  • соль поваренная – 1 ч. л.;
  • сахарный песок– 1 ст. л.;
  • горчица в зернах – 0,5 ч. л.;
  • тимьян – 2-3 веточки.

В банки поместить чесночные дольки, немного чили и слайсы из редиса. В стакан воды добавить соль, сахар, все остальные виды перца, тимьян, горчицу и лавровый лист. Кипятить 5 минут, после окончания варки добавить уксус. Горячим маринадным раствором залить содержимое банок.

Как хранить маринованный редис

Срок хранения маринованных корнеплодов зависит во многом от технологической обработки. Есть ряд моментов, которые упускать нельзя:

  • овощи должны быть очень хорошо вымыты, очищены от ботвы, повреждений;
  • мариновать целиком можно только мелкие плоды, крупные следует разрезать на 2-4 части;
  • во время приготовления в маринад обязательно следует добавлять, как минимум, уксус, а также другие консервирующие вещества: соль, сахар, перец, чеснок;
  • банки, крышки должны быть тщательно простерилизованы;
  • необходимо четко соблюдать весь состав и пропорции ингредиентов, время стерилизации.

Только соблюдая все эти условия, можно сохранить заготовки надолго, а зимой ставить на стол свежий, хрустящий редис, напоминающий своим вкусом лето. Банки с закруткой следует держать на нижней полке холодильника или в прохладном подвале. В холодном погребе держать не рекомендуется. Овощи могут перемерзнуть.

Заключение

Маринованный редис – это вкусный и полезный вид заготовок, который давно используется как способ сохранить овощи впрок на весь год. Зимой он пополнит витаминами рацион питания, укрепит организм и поможет благополучно пережить холодный период.

Быстрая маринованная редиска целиком рецепт

Поделиться с друзьями:

Молодая редиска с вашей грядки может перекочевать на ваш стол в ином виде. Быстрый способ маринования, наполняет её сбалансированным терпко-пряным вкусом, при этом овощ остаётся хрустящим и сразу же можно подавать на стол. Попробуйте редиску в совершенно новом качестве. В этом рецепте маринуются целые редиски с небольшим зелёным стебельком – выглядит очаровательно и украсит любой праздничный стол. А чтобы они лучше пропитались маринадом, в каждой редиске по центру делается глубокий прокол деревянным шампуром. После этого овощи заливаются горячим маринадом из шампанского уксуса с пряностями и настаиваются под плёнкой, пока не остынут. Особый вкус и аромат ей придёт фенхель. Закуска получается довольно необычной и интересной.


Рекомендуем

Время: 1 час. 25 мин.
Сложность: легко
Порций: 10 — 12

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) — 240 мл.
3/4 стакана (ст.) — 180 мл.
1/2 стакана (ст.) — 120 мл.
1/3 стакана (ст.) — 80 мл.
1/4 стакана (ст.) — 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) — 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) — 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:

Редис

  • 4 пучка редиса, помытых и проколотых по центру, оставьте стебли длиной примерно 1 см.

Маринад

  • 1 л. шампанского уксуса
  • 1 ст. белого сахара
  • 1/4 ст. приправы для маринования овощей
  • 2 раздавленных зубчика чеснока
  • 2 стебля свежего фенхеля (или же 2 ст. л. сушёных семян фенхеля)

Рецепт приготовления:


Возьмите большое глубокое блюдо и выложите в него редиску. В большой кастрюле смешайте ингредиенты для маринада и доведите до кипения. Снимите с огня и залейте горячей смесью редис. Сразу же плотно накройте полиэтиленовой плёнкой. После того, как редис остынет до комнатной температуры, слейте маринад и подавайте овощи на стол.




Категории:

Быстрый рецепт маринованной редиски — Любовь и лимоны

Приготовьтесь влюбиться в этот быстрый рецепт маринованной редьки! Хрустящие, острые, соленые овощи идеально подходят для приготовления тако, тостов, салатов и многого другого.

Если бы вы открыли мой холодильник прямо сейчас, вы бы увидели выстроенные в ряд банки за банками с этой быстро маринованной редиской. Они такие красивые и розовые, что их почти стыдно есть. Мне нравятся яркие узоры, которые редис создает на стекле, все эти круги и полосы.Естественная красота этих скромных корневых овощей не перестает меня удивлять.

Тем не менее, я съем их. Пикантные, соленые и восхитительно хрустящие, они вызывают привыкание или добавляют в тосты, тако, миски, гамбургеры, салаты… все, что вам нравится! Этот рецепт маринованной редьки легко приготовить (большую часть работы за вас делает холодильник), а редис хранится неделями. Мне нравится иметь под рукой банку, в которой можно приготовить всевозможные весенние блюда. Я думаю, ты тоже будешь!

Рецепт маринованного редиса Ингредиенты

Вот что вам нужно для приготовления этого рецепта маринованного редиса:

  • Редис , конечно же! Я призываю сюда красный редис, но подойдут и другие сорта.Поэкспериментируйте с пасхальным яйцом, арбузным редисом или дайконом. Что бы вы ни делали, не бросайте вершины! Узнайте, как их использовать здесь.
  • Белый уксус и вода — Они составляют острую основу рассола.
  • Тростниковый сахар — это прекрасное сладкое дополнение к настойчивому уксусу, благодаря которому эти быстрые соленые огурцы хорошо сбалансированы и вызывают привыкание.
  • Морская соль — помогает сохранить редис и придает необходимый соленый вкус.
  • Целые горошины перца и семена горчицы — они придают неповторимую глубину вкуса этому простому рассолу.

Полный рецепт с размерами ниже.

Как приготовить маринованный редис

Этот рецепт маринованного редиса очень прост в приготовлении! Вот что вам нужно сделать:

  • Сначала подготовьте редис. Редис хорошо вымыть, срезать верхушки и нарезать тонкими ломтиками или разрезать пополам. Если вы хотите нарезать редис, я рекомендую использовать мандолину. Это ускорит процесс на на и даст ровные, тонкие как бумага ломтики.Разделите редис на 4 банки (11,5 унций) или другие банки с крышкой, которые у вас есть.
  • Затем приготовьте рассол. Смешайте уксус, воду, сахар и соль в небольшой кастрюле на среднем огне. Перемешивайте, пока сахар и соль не растворится, примерно 1 минуту. Дайте рассолу остыть при комнатной температуре, прежде чем заливать им редис в банках. Наконец, добавьте перец горошком и семена горчицы, накройте банки и поставьте в холодильник.

Быстро маринованный редис готов к употреблению, когда он станет ярко-розовым, острым и сложным, с легкой глубиной от горошин перца и семян горчицы.Тонко нарезанный редис имеет прекрасный вкус всего через час в холодильнике, а разрезанный пополам редис лучше всего после дня. Они хранятся в холодильнике до 2 недель.

Рекомендации по сервировке маринованного редиса

Если вы хоть немного похожи на меня, вам будет трудно , а не , съев все эти редиски прямо из банки. Конечно, вы должны перекусывать ими сколько угодно, но есть и другие способы их употребления:

Как вам нравится быстро маринованный редис? Дай мне знать в комментариях!

Другие домашние соленья

Если вам нравится этот рецепт маринованного редиса, попробуйте один из следующих простых рецептов маринования:

Любите редис? Обратите внимание на этот салат из редьки или жареный редис.

Маринованный редис

На 8 порций

Этот рецепт маринованного редиса такой простой и вкусный! Наслаждайтесь хрустящей острой редиской в ​​качестве закуски или добавляйте ее в гамбургеры, сэндвичи, тако и т. Д. Другие предложения по сервировке вы найдете в сообщении выше.

  • 4 пучка красного редиса
  • 1 стакан белого уксуса
  • 1 стакан воды
  • 2 ½ столовых ложки тростникового сахара
  • 1 столовая ложка морской соли
  • ½ чайной ложки смеси горошин перца
  • ½ чайной ложки семян горчицы
  • Тонко нарезать редис (или разделите их пополам, если хотите) и разделите на 4 (11.5 унций) или аналогичный. Количество редиса и рассола может варьироваться в зависимости от размера и формы ваших банок, а также от того, как вы нарезаете редис.

  • Нагрейте уксус, воду, сахар и соль в средней кастрюле на среднем огне. Перемешивайте, пока сахар и соль не растворится, примерно 1 минуту. Дайте остыть и залейте рассолом редис, затем добавьте горошины перца и семена горчицы. Дайте остыть и охладите до готовности. Ломтики маринованного редиса будут готовы к употреблению примерно через 1 час, половинки редиса лучше всего замариновать на ночь.

Хранить в холодильнике до 2 недель.

Редис быстрого приготовления | Минималистский Бейкер

У вас остались остатки редиски, и вы не уверены, что с ними делать?

Мы приготовили для вас этот ароматный простой рецепт из 4 ингредиентов !

Как приготовить маринованный редис

  1. Добавьте нарезанный редис в стеклянную банку
  2. Нагрейте уксус в кастрюле (в этом рецепте нам нравится дистиллированный и / или яблочный уксус)
  3. Добавьте сахар и соль и перемешайте до растворения
  4. Залейте смесь уксуса поверх редиса , обязательно полностью погрузив их в смесь уксуса
  5. Дайте мариноваться не менее 1 часа (или дольше для более интенсивного вкуса)

Мы надеемся, что вам понравится этот быстро маринованный редис.Это:

Ароматный
Хрустящий
Совершенно острый
Легкий
И НАСТОЛЬКО вкусный!

Они восхитительны как закуска прямо из банки или на тарелке с сырыми закусками. Или попробуйте в нашей цветной капусте Banh Mi вместе с бутербродом или в миске для дополнительной яркости и хрусткости!

Если попробуете этот рецепт, дайте нам знать! Нам нравится видеть ваши комментарии, оценки и фотографии с тегами #minimalistbaker в Instagram. Ура, друзья!

Другие рецепты быстрого маринования

Время приготовления 1 час 10 минут

Время приготовления 10 минут

Общее время 1 час 20 минут

Порций 6 (порции ~ 1/4 чашки)

Сторона курса

Кухня без глютена, веганская

Подходит для морозильной камеры №

Сохраняется ли? 2-3 недели

RADISH
  • 1 пучок редиса, зелень удалена, нарезана небольшими кусочками (или тонко нарезана, если планируется использовать в бутербродах / в упаковке)
РАССОЛ
  • 2/3 стакана дистиллированного белого или яблочного уксуса
  • 2/3 стакана воды (для более сильного вкуса, чуть больше уксуса)
  • 1/2 чайной ложки морской соли
  • 1 столовая ложка органического тростникового сахара (или стевии по вкусу)
  • Добавьте нарезанный или нарезанный ломтиками редис в большую каменную или стеклянную емкость.Отложите в сторону.
  • В небольшую кастрюлю добавьте дистиллированный белый уксус, воду, соль и сахар. Доведите до кипения на среднем огне и перемешайте, чтобы полностью растворились соль и сахар. Попробуйте и при необходимости отрегулируйте аромат, добавив больше соли или сахара по вкусу.

  • Залейте рассолом редис так, чтобы ломтики были полностью погружены в воду. При необходимости добавьте еще уксуса или немного воды, чтобы покрыть крышкой.

  • Хорошо закройте и встряхните для смешивания. Затем охладите не менее 1 часа.Чем дольше мариноваться, тем глубже и ярче будут ароматизаторы. Наилучший вкус достигается через 24 часа.

  • Хранить в холодильнике 2-3 недели (иногда дольше). Не подходит для замораживания.

* Пищевая ценность является приблизительной.

Порция: 1 порция на четверть чашки Калорийность: 15 Углеводы: 3,6 г Белки: 0,3 г Жиры: 0 г Насыщенные жиры: 0 г Полиненасыщенные жиры: 0,02 г Мононенасыщенные жиры: 0 г Транс-жиры: 0 г Холестерин: 0 мг Натрий: 213 мг Калий: 108 мг Клетчатка: 0.7 г Сахар: 2,9 г Витамин A: 3,2 МЕ Витамин C: 6,9 мг Кальций: 12,01 мг Железо: 0,16 мг

Как приготовить маринованный редис

Quick маринованный редис — один из моих любимых маринованных овощей. Их легко приготовить, и они могут мгновенно оживить сэндвич или тако. Сладкий и острый, вы снова и снова будете тянуться к этой красивой розовой маринованной редьке.

Это отличная отправная точка для домашних солений. Это невероятно просто, и в нем всего несколько ингредиентов.Они также станут прекрасным домашним подарком, который можно будет принести на барбекю или поделиться с друзьями и семьей.

Если вы сделаете покупку по одной из партнерских ссылок, я заработаю несколько копеек без каких-либо дополнительных затрат для вас. Вопросов? Пожалуйста, смотрите раскрытие информации.

Как приготовить маринованный редис

Этот рецепт маринованного редиса быстрый и простой, что делает его отличным для новичков или тех, кто хочет быстро создать кухню.

Редис пасхальное яйцо
  1. Редис нарезать мандолиной или острым ножом.
  2. Смешайте воду и уксус в кастрюле.
  3. Затем добавить сахар, соль, специи и довести до кипения.
  4. Добавить ломтики редиса в кипящую маринованную жидкость.
  5. Варите на медленном огне 1-2 минуты и снимите с огня.

Мандолина быстро справляется с этим, и я предпочитаю делать однородные тонкие ломтики. Также можно использовать острый кухонный нож.

Смешайте все ингредиенты для рассола и доведите его до кипения.

Редис нарезан тонкими ломтиками, поэтому не стоит добавлять их до того, как жидкость закипит.Для получения очень хрустящих ломтиков немедленно снимите их с огня и дайте им остыть в кастрюле, прежде чем упаковывать в стеклянные банки для консервирования.

Ингредиенты для солений из редиса

Горстка ингредиентов и около 20 минут — вот и все, что стоит между вами и этим рецептом. Возможно, вам даже не понадобится поход в магазин.

  • Нарезанный редис — Нарежьте сколь угодно тонкими ломтиками, но не делайте их слишком тонкими, иначе соленые огурцы не получат текстуры.
  • Ягоды душистого перца — Эта отдельная специя по вкусу напоминает сочетание мускатного ореха или мускатного ореха, гвоздики, кардамона и корицы с небольшой долей перца.
  • Лавровый лист — Основной продукт кухни. Если вы используете сушеный лавровый лист, убедитесь, что он не старый. У них не будет особого аромата. Если вы можете найти свежие лавровые листья (продаются вместе с травами в разделе продуктов), используйте их.
  • Кошерная соль — Я всегда использую соль Diamond Crystal. Для соли Мортона уменьшите количество до 2 1/4 чайных ложки.
  • Вода — Приготовление рассола для соления с чистым уксусом было бы немного неприятным. Вода разбавляет рассол уксуса.
  • Яблочный уксус — Поскольку он сделан из яблок, он имеет приятную фруктовость, которой просто не добиться от белого уксуса.
  • Сахар — Мне нравится немного сладкого с маринованными огурцами, не стесняйтесь немного уменьшать или увеличивать в соответствии с вашими предпочтениями.
  • Peppercorn — Я использовал белый перец, но что мне действительно нравится, так это сочетание белого и розового перца. Если у вас все черное, используйте его.

Часто задаваемые вопросы

Нужно ли их охлаждать?

Да. Это маринованные огурцы в холодильнике, поэтому они не стабильны при хранении. Чтобы узнать о рецепте консервирования, ознакомьтесь с этим постом о маринадах из хлеба с маслом или этим постом о банановом перце.

Как долго они служат?

Хранить в холодильнике 2-3 месяца.

Сладкие ли соленые огурцы из редиса?

Они сладкие и острые. Вы можете уменьшить количество сахара, чтобы сделать их менее сладкими, или увеличить, чтобы сделать их более сладкими.

Какой уксус я использую?

Маринованный редис с яблочным уксусом является наиболее распространенным, но вы также можете использовать простой белый уксус или их комбинацию.

Как использовать

Если у вас никогда не было их раньше, вы, вероятно, задаетесь вопросом, что делать с этим рецептом маринованной редьки.

Чтобы приправить тако на ночь, добавьте в банку половину перца халапеньо. Если вы хотите, чтобы они были мягкими, используйте около четверти перца. Целый халапеньо сделает их довольно острыми, если вы предпочитаете много тепла.

Вы также можете использовать чили Hatch или любой другой острый перец, который вам нравится. Они восхитительны на куриных тако, очень рекомендую.

Бургеры — Они восхитительны на любом пирожке, но особенно эти гамбургеры из свинины.

Бутерброды — Добавьте несколько ломтиков к этому лангостино по’бой, чтобы получить еще больше удовольствия.

Свинина — Сладкая острота идеально сочетается.

Варианты и смеси солений

Я намеренно сделал этот рецепт простым, но если вы хотите придать ему что-то «лишнее», добавьте в смесь несколько зубчиков чеснока. Для травяного аромата добавьте пару веточек свежего укропа.

Хотите пряностей, но нет чили? Добавьте чайную ложку или две хлопьев красного перца, чтобы немного нагреть. Несколько полосок лимонной цедры тоже были бы вкусными в этом миксе.

Чтобы сделать больше комбинаций с овощами, добавьте тонко нарезанный красный лук или морковные ленты. Возможности безграничны, друзья, так что вперед и сделайте это по-своему!

Пожалуйста, поделитесь

Если вам нравится этот рецепт, дайте ему 5 звезд!

Ваши акции помогают этому сайту расти, и я это очень ценю. Вы знаете кого-нибудь, кому бы это понравилось? Мне бы очень понравилось, если бы вы поделились им на Facebook или прикрепили к своей любимой доске рецептов.

Выход: 1 пинта

Редис маринованный

Маринованный редис несложно приготовить и украсить любой бутерброд, тако или бургер.

Время подготовки 18 минут

Время приготовления 2 минуты

Общее время 20 минут

Состав

  • 2 стакана воды
  • 1 стакан яблочного уксуса
  • 3/4 стакана сахара
  • 1 ст. перец горошком (белый, черный, розовый или их сочетание)
  • 5-6 ягод душистого перца
  • 3 лавровых листа
  • 1 ст.Кошерная соль Diamond Crystal (или 2 1/4 ч. Л. Кошерной соли Morton)
  • 10-15 редис, около 1 1/2 стакана, тонко нарезанный

Инструкции

  1. В кастрюле среднего размера смешайте воду и яблочный уксус на среднем или сильном огне.
  2. Добавьте сахар, перец горошком, ягоды душистого перца, лавровый лист и соль.
  3. Доведите до кипения, затем убавьте огонь до средне-слабого.
  4. Добавить нарезанный редис и варить 1-2 минуты.
  5. Снимите с огня, дайте немного остыть перед упаковкой в ​​стеклянные банки.

Банкноты

Маринованный редис, при правильном хранении, может храниться в холодильнике до 2 — 3 месяцев.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о пищевой ценности:
Доходность:
16
Размер порции:
1 унция
Количество на приём: Калории: 73 Всего жиров: 0 г Насыщенные жиры: 0 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 0 г Холестерин: 0 мг Натрий: 502 мг Углеводы: 17 г Волокно: 3 г Сахар: 13 г Белки: 1 г

Информация о питании рассчитана сторонней компанией в качестве любезности.Он предназначен только для ознакомления.

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото в Instagram

Спасибо, что заглянули! вкусных дней 🙂

Вопросы? Отправьте мне письмо, я буду рад помочь. Я с удовольствием присылаю вам еженедельные советы и рецепты, чтобы вы могли быть в курсе того, что происходит на кухне!

Здравствуйте! Все фотографии и контент защищены авторским правом.Пожалуйста, не используйте мои фотографии или рецепт без предварительного письменного разрешения. Спасибо!

Маринованный редис с укропом быстрого приготовления | Редис маринованный в холодильнике со свежим укропом

Хотите узнать, как быстро приготовить маринованную редьку с укропом в холодильнике? Легкий рецепт маринования в холодильнике готов через 4 часа. Просто, хрустяще, вкусно!

Любите редис? Нам нравится их хрустящая текстура поверх супов и салатов, и мы всегда ищем способы продлить жизнь свежей редьки.К счастью, есть простой способ приготовить маринованный редис в домашних условиях без консервирования — быстрое маринование в холодильнике!

Вот почему вы должны попробовать этот супер простой рецепт маринованной редьки с укропом:

  • Консервирование не требуется. Никаких водяных бань, никаких долгих ожиданий. Этот рецепт маринования в холодильнике означает, что ваша редька готова после 4-часовой выдержки в холодильнике.
  • Редис приветствуется. Розовый, пурпурный, арбуз, дайкон — неважно, сорт редьки, это универсальный метод.
  • Полностью настраиваемый. Используйте этот рецепт в качестве основы и добавьте свои любимые свежие травы, специи и другие ингредиенты для получения интересных сочетаний вкусов.

Готовы углубиться в то, как быстро засолить редис в холодильнике? Давай сделаем это!

Состав: редис, уксус, вода, соль, сахар, укроп свежий, горчица

👩‍🍳 Как приготовить маринованный редис в холодильнике (пошагово)

1️⃣ Шаг первый: приготовьте редис

Первый шаг к приготовлению редиса, маринованного в укропе, — это отрезать его от зелени (и сохранить листья для обжаренной зелени редиса!) И хорошо промыть.

Нарезать и вымыть корни редиса

Далее редис нарезать тонкими ломтиками. Сделайте ломтики немного толще (дюйма или ½ см) для хрустящей закуски или немного тоньше (⅛ дюйма или ¼ см), если вы используете их в тако или в салатах. Экспериментируйте с тем, что работает для вас, но вы не ошибетесь в любом случае.

Если вы солите редис целиком, выбирайте корни редиса меньшего размера, чтобы они быстрее засаливались и легче помещались в банку для маринования.

Редис нарезать ломтиками

2️⃣ Шаг второй: приготовить банку для маринования

Затем добавьте целую или нарезанную редьку в стеклянную банку со свежим укропом, семенами, такими как горчица или тмин, чесноком и хлопьями красного перца (если вы такие же, как мы, и любите немного специй).Вы также можете добавить в банку другие овощи, если хотите, мы также можем добавить ломтики моркови и лука.

Убедитесь, что над редисом и под крышкой банки есть пространство примерно на ½ — 1 дюйм (2-3 см), чтобы жидкость для маринования полностью покрывала ингредиенты банки и они равномерно мариновались. Любые кусочки овощей, которые выступают из верхней части воды, не будут мариноваться, и при хранении на них может образоваться плесень или другие бактерии, поэтому убедитесь, что в них достаточно места.

Добавьте редис в банки с травами и специями

👉 Наконечник для маринования: Выберите банку, в которую вы можете плотно упаковать редис, чтобы сила давления на другие редиски оставалась погруженной в рассол при мариновании.Если вы солите целые корни редиса, выбирайте редис меньшего размера и большую банку.


3️⃣ Шаг третий: приготовьте и добавьте рассол

Пришло время приготовить рассол или воду из соленого и сахарного уксуса, которая творит чудеса маринования вашей редьки.

👉 Наш любимый основной рецепт рассола для маринования в холодильнике:

  • 1 стакан воды
  • 1 стакан уксуса (наши фавориты — дистиллированный уксус, белый винный уксус и яблочный уксус)
  • 1 столовая ложка соли
  • 1 столовая ложка сахара

Мы увеличиваем или уменьшаем количество рассола в зависимости от количество овощей, которые мы маринуем, но это общая формула, которую мы используем, которая всегда дает отличные на вкус быстрые соленые огурцы.

Добавьте в кастрюлю соль, сахар, уксус и воду.

Чтобы приготовить рассол, просто добавьте воду, уксус по вашему выбору, соль и сахар в кастрюлю среднего размера и доведите до кипения.

Прокипятите рассол, полейте овощами

Вылейте горячий рассол в банку и полностью накройте редис, затем плотно закройте крышкой и дайте полностью остыть на прилавке, пока он не достигнет комнатной температуры.

Редис залить рассолом

👉 Какой уксус выбрать для быстрого маринования? Для мягкого вкуса выберите дистиллированный белый уксус.Для большего вкуса попробуйте белый винный уксус или яблочный уксус (наш выбор для редиса). Солодовый и бальзамический уксус обладают сильнейшим вкусом, но мы обнаружили, что вкус этих уксусов слишком сильный при быстром засолении.

Попробуйте разные уксусы, чтобы найти свой любимый рецепт рассола

4️⃣ Шаг четвертый: охладите минимум на 4-24 часа

Когда банка с редисом остынет, храните в холодильнике с закрытой крышкой и дайте редису замариноваться в рассоле с соленым уксусом.

Охладите на 4-24 часа

Если вы хотите подавать быстро, мы рекомендуем дать нарезанному редису замачиваться не менее 4 часов, но для достижения наилучших результатов и вкуса мы рекомендуем подождать не менее 24-48 часов (или больше).

Чем дольше они впитывают раствор уксуса, тем ароматнее он будет (маринованный редис хранится в холодильнике до 2–3 месяцев). Для цельного редиса мы рекомендуем подождать 48 часов перед подачей на стол.


❓ Рецепт + вопросы по ингредиентам

Можно ли маринованный редис целиком?

Редис можно мариновать целиком или нарезанным.При мариновании целиком выбирайте редис меньшего размера, который позволит им мариноваться быстрее, так как рассол быстрее впитается в более мелкий редис. Если у вас редис крупнее, просто дайте больше времени для быстрого маринования в холодильнике перед подачей на стол.

В какой банке мариновать редис?

Выберите достаточно маленькую банку, чтобы редис можно было плотно упаковать, но достаточно высокую, чтобы между крышкой оставалось около ½ — 1 дюйма (2-3 см), чтобы рассол мог полностью погрузить их в воду.

Как скоро можно будет есть маринованный редис?

Вы можете есть нарезанный маринованный редис уже через 4 часа после маринования, однако мы рекомендуем подождать не менее 24 часов для достижения наилучших результатов для целого редиса. Если у вас мелкий редис, то для хорошего вкуса потребуется меньше времени. Однако, если ваш редис нарезан толстыми ломтиками, ему может потребоваться больше времени для замачивания, прежде чем он полностью замаривается.

Как долго хранится маринованный редис?

Маринованный редис хранится в холодильнике до 2–3 месяцев, пока он полностью покрыт жидким рассолом.

Здорова ли маринованная редька?

Редис в маринаде — это здорово! Согласно базе данных пищевых питательных веществ Министерства сельского хозяйства США, одна чашка редиса содержит 111 калорий, 1,8 грамма клетчатки, поэтому они менее калорийны и содержат такие питательные вещества, как витамин С. Однако рассол для маринования содержит большое количество натрия из-за соли, необходимой для маринования. овощ, поэтому используйте его в качестве дополнения к еде или съешьте несколько стеблей редьки в качестве закуски при хорошо сбалансированной диете.

Какой редис лучше всего мариновать?

Мариновать можно любой редис: красный, пурпурный, розовый, арбузный, дайкон — что угодно, мариновать можно.

Как узнать, испортился ли мой маринованный редис?

Быстрое маринование овощей не представляет такой опасности для пищевых продуктов, как традиционное маринование и консервирование. Однако, чтобы ваша редька оставалась в безопасности при хранении в холодильнике, убедитесь, что она полностью покрыта жидким рассолом и ощупывает редис перед едой. Если они слизистые, выбросьте их.


💡 Идеи для сервировки маринованного редиса

Быстро маринованные овощи, такие как редис, являются прекрасным дополнением к салатам, тарелкам, супам и тако и даже являются отличной простой закуской.Вот несколько рецептов и идей для начала:

  • В качестве начинки или тако. Посыпьте нарезанный маринованный редис поверх тако или начо, чтобы получить пряный и хрустящий вкус.
  • Добавить в салат или миску. Сверху посыпьте салат или зерновую миску маринованным редисом, например X или X.
  • В качестве простой закуски. Маринованный цельный редис — отличная легкая закуска с небольшим количеством хумуса и горсткой орехов или семян.

♻️ Советы и хитрости для экологически чистой кухни

Хотя маринование сезонных овощей само по себе является экологически безопасным, есть несколько советов и приемов, которые помогут сделать этот рецепт редиса еще более экологически чистым:

Воспользуйтесь сезоном редиса! Лучшее время для маринования — в разгар сезона редиса.В Калифорнии это круглый год, но посмотрите календарь сезонности продуктов в Seasonal Food Guide, чтобы узнать, когда сезон редис рядом с вами.

Не выбрасывайте зелень редьки! Листья редиса съедобны, они отлично подходят для приготовления салатов, супов, песто и даже обжариваются сами по себе в качестве гарнира. Из листьев редиса можно даже приготовить вкусные чипсы! Просто не забудьте сначала хорошо вымыть их, чтобы удалить грязь с листьев.

Сохраните стеклянные банки для пищевых продуктов, чтобы использовать их для быстрого маринования овощей. Мы всегда в поисках отличных банок, которые можно было бы оставить дома для кладовой и хранения продуктов, поэтому не забывайте о банках, которые можно использовать для маринования редиса. Вот как мы удаляем этикетки с повторно использованных банок с натуральными ингредиентами.


🌱 Более быстрые рецепты маринованных овощей

Мы любим овощи быстрого маринования, вот несколько наших любимых рецептов:

🌟 Вы приготовили этот рецепт? Оставьте оценку ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ звезд и комментарий ниже, чтобы сообщить нам, как это обернулось.Сохраните его на потом, прикрепив к своей любимой доске Pinterest, и не забудьте отметить нас в Instagram Fork in the Road, чтобы продемонстрировать свои экологически чистые продукты питания!

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 10 минут

Дополнительное время 4 часа

Общее время 4 часа 20 минут

Состав

  • 450 г редиса, примерно 1 пучок
  • ¼ стакана укропа или других трав
  • 2 столовые ложки семян горчицы
  • 2 зубчика чеснока, нарезанные тонкими ломтиками
  • ¼ чайная ложка хлопьев красного перца, по желанию
  • 2 стакана (475 мл) воды
  • 1 стакан (235 мл) уксуса
  • 1 столовая ложка соли
  • 1 столовая ложка сахара

Инструкции

  1. Подготовить редис: Срезать корни редиса с листьев и хорошо промыть, чтобы удалить излишки грязи.Если мариновать нарезанный редис, нарежьте его тонкими ломтиками, толщиной около ¼ дюйма (или ½ см).
  2. Подготовьте емкость для маринования: Положите нарезанный редис в высокую емкость и добавьте укроп, семена горчицы, чеснок и хлопья красного перца.
  3. Приготовьте и добавьте рассол: В средней кастрюле доведите до кипения воду, уксус, соль и сахар. После закипания перелить в банку, пока жидкость полностью не погрузит редис. Плотно закройте банку крышкой.
  4. Инструкции по маринованию: Дайте банке остыть на прилавке до комнатной температуры.После охлаждения поместите банку в холодильник и дайте редису мариноваться не менее 4 часов перед подачей на стол, но для достижения наилучших результатов подавайте не менее 24 часов. Быстро маринованный редис хорош до 2-3 месяцев в холодильнике.

Банкноты

  • Уксус: Белый уксус, белый винный уксус и яблочный уксус — лучшие варианты уксуса для маринования перца.
  • Рекомендуемая банка: Выберите банку таким образом, чтобы редис плотно прилегал к нему, оставив под крышкой примерно ½ — 1 дюйм (2-3 см), чтобы рассол полностью покрыл их.
  • Другие рекомендуемые инструменты: небольшая кастрюля, разделочная доска, набор ножей
  • Подготовка и хранение: Редис, маринованный в холодильнике, следует приготовить как минимум за 4 часа до подачи, но для достижения наилучших результатов сделайте как минимум за 24-48 часов. . Храните их в холодильнике, и ими можно наслаждаться до 2-3 месяцев. Не мерзни.
  • Пищевая ценность: В этом рецепте используются только растительные ингредиенты, и он не содержит глютена. Это действительно требует большого количества соли для рассола, однако количество, фактически поглощенное самим редисом, невелико по сравнению с количеством соли, использованной в рецепте.

Информация о пищевой ценности:
Доходность:
8
Размер порции:
1
Количество на приём: Калорийность: 16 Всего жиров: 1 г Насыщенные жиры: 0 г Трансжиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 1 г Холестерин: 0 мг Натрий: 794 мг Углеводы: 2 г Волокно: 0 г Сахар: 2 г Белки: 1 г

  • Pinterest
  • Facebook
  • Твиттер

Мы участвуем в программе Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программе, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылок на Amazon.com и дочерние сайты.

Как быстро засолить редис всего за 20 минут

Хотите узнать, как быстро засолить редис? Это пошаговое видео и рецепт подарят вам маринованный редис всего за 20 минут!

Этот пост был первоначально написан в 2014 году, но мы извлекаем его из архивов, потому что нам понравилось использовать их в рецепте корейских тако на прошлой неделе.

КАК БЫСТРО СОБИРАТЬ ПИЛЫ

Это действительно лучший рецепт маринованной редьки.Это быстрый рассол, а это значит, что вы можете съесть его примерно за пятнадцать минут после приготовления. Красный винный уксус в конечном итоге придает редису красивый рубиновый цвет, а вкус приятный и острый, с легким прикосновением, если вы используете большую пряную редьку, как я.

Редис — это первый овощ, который я марину каждый год, потому что обычно это первый урожай в саду.

Они также УДИВИТЕЛЬНЫЕ на корейских тако барбекю!

В этом году я немного опаздываю сажать, на самом деле я только что получил кучу закваски в субботу, так что я не смог удержаться от покупки редиски для маринования.Но было весело смотреть на фотографии из моего сада несколько лет назад.

Заметили, какой тощий этот редис? Это потому, что у меня была твёрдая почва, через которую они пытались вырасти. Два года назад я поставил приподнятые грядки из смеси компоста, торфяного мха и вермикулита. Это НЕВЕРОЯТНАЯ почва, и на ней действительно хорошо растут овощи.

В этом году я выращиваю четыре сорта помидоров, пару огурцов, пару видов салата, рукколу, горох, два вида фасоли, брюссельскую капусту, острый перец, сладкий красный перец, морковь, цуккини, тыкву с горбинкой, спагетти. кабачки, свекла и много зелени.Ой, я даже тыкву пробую!

Я вижу на своих консервных полках немало тех, у кого есть будущее маринования. Или Корбан может съесть их все, прежде чем у меня появится шанс. Этот мальчик ест столько, сколько я ожидал от третьего класса!

У вас есть любимый овощ для маринования?

Рецепт маринованного редиса Видео

ИНГРЕДИЕНТЫ И ПРИНАДЛЕЖНОСТИ

Вот припасы, которые мы используем для быстрого маринования редиса. Переходя по этим ссылкам, чтобы покупать ЧТО-ТО на Amazon, мы получаем небольшую комиссию без каких-либо дополнительных затрат.Спасибо за поддержку нашего семейного бизнеса!

Время подготовки 20 минут

Общее время 20 минут

Состав

  • 8-10 средних и крупных редис
  • 1/2 стакана красного винного уксуса
  • 1/2 стакана воды
  • 1 1/2 чайной ложки кошерной соли
  • 1 столовая ложка сахарного песка или суканата

Инструкции

  1. Вымойте редис, затем удалите зелень и корень.
  2. Редис нарезать тонкими ломтиками и уложить в банку.
  3. Взбейте уксус, воду, соль и сахар и перелейте в емкость.
  4. Охладите не менее 15 минут перед подачей на стол.

Банкноты

Ориентировочная стоимость / порция: Редис дешевый! Купил связку меньше чем за доллар. Приготовление всего рецепта стоило около 1,10 доллара, так что всего 11 центов за порцию.
Вегетарианец / без глютена: это тоже без глютена, вегетарианец и веган!

Информация о пищевой ценности:
Доходность:
8
Размер порции:
8 порций
Количество на приём: Калорийность: 4, Натрий: 54.5 мг Углеводы: 0,63 г Сахар: 0,49 г

Мы будем рады поддерживать связь. Обязательно подпишитесь на нашу рассылку и получите бесплатную загрузку наших любимых здоровых закусок для милых детей.

Сообщения могут содержать партнерские ссылки. Если вы покупаете продукт по партнерской ссылке, ваши расходы будут такими же, но за то, что вы питаетесь богато, даже когда у вас нет денег, вы получите небольшую комиссию.

Это помогает нам покрыть часть затрат на этот сайт. Спасибо большое за Вашу поддержку!

Информация о питательной ценности и стоимости предназначена только для оценки и может меняться в зависимости от региона, сезонности и доступности продукта.

Рецепт редиса быстрого приготовления | Как приготовить маринованные овощи

Вы всего в 30 минутах от того, чтобы приготовить пряный, быстро замаринованный редис, который сделает любое блюдо более интересным.

Тако — обычное дело в этом доме, поэтому я всегда ищу способы изменить начинки и топпинги. (Прошлые фавориты включают хрустящие дольки авокадо и сальсу из тропических фруктов.)

На днях мне захотелось поскорее замариновать пучок редьки в холодильнике.С тех пор я использую их для тако с черной фасолью и всех блюд мексиканской кухни (плюс почти все остальное). Редис — один из тех овощей, которые отлично подходят для маринования. Слегка пряный с освежающим хрустом.

В отличие от ферментированных солений, быстрые огурцы готовятся быстро — как если бы остальная часть вашего ужина была готова быстро. Это самый простой способ приготовить маринованные овощи в домашних условиях.

Как приготовить быстро маринованный редис

Перемешайте тонко нарезанный редис, раздавленные зубчики чеснока, перец чили (оставьте его, если не хотите нагревать), рисовый уксус, воду, сахар и соль.Накрыть крышкой, поставить в холодильник, подождать минут 20, съесть. Так просто.

Если у вас нет редиса, попробуйте этот рецепт с тонко нарезанной морковью или красным луком. (Или попробуйте комбинацию со всеми тремя!)

Используйте маринованный редис в качестве приправы к мексиканской еде, бутербродам, салатам или арахисовой лапше. Они также станут восхитительным дополнением практически к любому рецепту летнего барбекю. Нет ничего плохого в том, чтобы есть их прямо из банки!

Редис быстромаринованный

Стефани МакКерчер, RDN

Эти быстро маринованные редиски готовы за 30 минут и идеально подходят для тако, сэндвичей, тарелок с лапшой, салатов и многого другого.

]]>

Время подготовки 10 минут

Пассивное время 20 минут

Общее время 30 минут

Приправы для курса

Кухня безглютеновая, веганская, вегетарианская

Ингредиенты

1x2x3x

  • 12-14 редис, тонко нарезанных (1 пучок, см. Примечание)
  • 3 зубчика чеснока, очищенных и измельченных
  • 1 перец чили, разрезанный пополам и измельченный (например, перец чили по-тайски, по желанию, см. примечание)
  • ½ стакана рисового уксуса
  • ½ стакана воды
  • 2 столовые ложки сахара (см. примечание)
  • 2 чайные ложки соли

Инструкции

  • Перемешайте редис, чеснок, перец чили, рисовый уксус, воду, сахар и соль в банке с крышкой.Накройте крышкой и поставьте в холодильник минимум на 20 минут.

Примечания

Храните быстро маринованный редис в закрытых банках в холодильнике до двух месяцев. Я нарезал редис с помощью ножа для резки мандолины, установленного на & frac18; -дюйм. Замените любой перец чили (например, халапеньо, серрано или хабанеро) на тайский перец чили. Я использовал тростниковый сахар-сырец. При желании замените тростниковый сахар кокосовым.

Сохраните этот рецепт в Pinterest:

Вы пробовали этот рецепт?

Оцените и оставьте комментарий ниже или отметьте меня (@GratefulGrazer), когда поделитесь в Instagram.

Быстрый маринованный редис (готов за 1 час!) — Пара готовит

Рецепт быстрого маринованного редиса готов всего за 1 час! Этот редис — хрустящий пикантный гарнир к любому рецепту: попробуйте салаты, бутерброды и тако.

Хотите приправу, которая привнесет изюминку в любой рецепт? Введите: этот быстрый рецепт маринованной редьки! Вот что делать с этой связкой редиса в холодильнике. Нарежьте их тонкими ломтиками и бросьте в банку с уксусом, солью и сахаром, а затем позвольте ингредиентам сделать самую сложную часть! Все, что вам нужно сделать, это подождать 1 час; не требуется консервное оборудование.Эти парни оживят любую трапезу, от массивного сэндвича до тако с киноа. Мы с Алексом любим бросать их в тарелки или обеды, оставшиеся по будням, чтобы придать им пикантный вкус!

Как приготовить этот рецепт быстрого маринованного редиса

По этому рецепту маринованного редиса получается быстрых солений или холодных солений . Это означает, что они быстро маринуются и нестабильны при хранении: вы будете хранить их в холодильнике. Все, что вам нужно, это около 5 минут, чтобы нарезать редис (если это так!), Затем вы должны подождать 1 час , пока рассол для маринада сработает.Вот как мариновать редис:

  • Нарежьте овощи: Нарежьте редис тонкими ломтиками и поместите их в пинтовую банку с широким горлом.
  • Добавьте ингредиенты рассола: Добавьте белый винный уксус, воду, сахар, соль, цельные горошины перца и зубчик чеснока (количество см. В рецепте ниже).
  • Подождите 1 час! Самая трудная часть сделана! Храните соленые огурцы в холодильнике в течение 1 часа, затем они готовы к употреблению.

Способы употребления маринованной редьки!

Вот самое лучшее: как их есть! Вот некоторые из наших любимых способов использования маринованного редиса:

  1. Рамен: Добавьте к нашему Вегетарианскому Рамену для пикантного гарнира.
  2. Тако: Вкус подходит для тако из киноа, тако с креветками или любого из наших рецептов тако.
  3. Бутерброды: Они добавляют жизни этому радужному овощному сэндвичу или попробуйте их на веганском банхми или вегетарианском банхми.
  4. Блюда из тарелки: Добавьте горсть в салат для основного блюда, например, в чашу для сырого фалафеля или в любую из наших чаш для киноа.
  5. Суп из тортильи: Вместо свежего редиса добавьте маринованный редис в суп из тортильи из черной фасоли.
  6. Салат: Попробуйте их в нашем салате из рубленого редиса.
  7. Чили: Используйте для украшения веганского перца чили или других рецептов перца чили!
  8. Начо: Добавьте изюминку в наш листовой пан начос или веганский начос.
  9. Кесадилья: Украсить вегетарианскую кесадилью сметаной и маринованным редисом.
  10. Запеченный картофель: Используйте для добавления мексиканского сладкого картофеля или запеченного сладкого картофеля.

Как долго они служат?

Маринованный редис хранится 2 недели в холодильнике.Они самые хрустящие в течение первых нескольких дней, но по-прежнему обладают прекрасным вкусом по прошествии двух недель.

Редис пищевой

Редис — это овощи семейства крестоцветных: это значит, что они относятся к семейству здоровых овощей. Знаете ли вы, что редис связан с капустой, цветной капустой, брокколи, брюссельской капустой, капустой и рукколой? Это означает, что они имеют одинаковые преимущества в питании. Вот несколько особенностей этих вкусных овощей, которые делают их особенно питательными:

  • Высокое содержание клетчатки (хотя вы будете есть этот маринованный редис в очень малых количествах!)
  • Высокое содержание витаминов C, E, A и K
  • Низкое содержание калорий
  • Содержат фитонутриенты и глюкозинолаты , которые могут иметь противораковое действие (но еще не доказано — Источник)

Более быстрые соленья!

Есть много способов приготовить быстрые соленья для украшения рецептов.Помимо этого рецепта маринованной редьки, вот несколько наших любимых овощей для маринования:

  • Как приготовить соленые огурцы из укропа Следуйте этому простому и удобному руководству, чтобы наполнить банки лучшим острым вкусом и приятным хрустом.
  • Легкая маринованная морковь. Ешьте в качестве приправы на сырной доске или в бутербродах… или вдыхайте их прямо из банки.
  • Маринованные халапеньо Добавьте пикантности своим блюдам с помощью этих простых домашних маринованных халапеньо! Всего за 10 минут руки они добавляют пикантности тако и чили.
  • Легкий быстрый маринованный лук Прост в приготовлении и идеально подходит для заправки тако, сэндвичей и салатов, так как придает дополнительный аромат.
  • Маринованная цветная капуста Цветная капуста прекрасна в качестве солений! Добавьте болгарский перец, морковь и укроп, чтобы получилась яркая банка с острым ароматом.
  • Соленья с укропом в быстром холодильнике Вот классический огуречный рассол, приправленный укропом и вкусный прямо из банки.

Любите консервировать? Также попробуйте нашу домашнюю квашеную капусту: пикантную, вкусную и наполненную пробиотиками!

Рецепт быстрого маринованного редиса…

Вегетарианские, веганские, растительные, без молока и глютена.

Распечатать часы значок часов

Описание

Рецепт быстрой маринованной редьки готов всего за 1 час! Этот редис — хрустящий пикантный гарнир к любому рецепту: попробуйте салаты, бутерброды и тако.


  • 1 пучок редиса
  • ½ стакана белого винного уксуса
  • 1 стакан воды
  • 1 столовая ложка сахара (или кленового сиропа)
  • 1 чайная ложка перца
  • 1 зубчик чеснока, очищенный и измельченный
  • 1 ½ чайной ложки кошерной соли

  1. Редис тонко нарезать.
  2. Поместите все ингредиенты в банку. Закройте крышку и поставьте в холодильник минимум на 1 час. Охладите до подачи. Магазины на 2 недели в холодильнике.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *