Рецепт компота на зиму из арбуза: Страница не найдена — ИзыскON

Рецепт компота на зиму из арбуза: Страница не найдена — ИзыскON

Содержание

Компот из арбуза на зиму – рецепт домашней заготовки

BellaRussa — Май 11th, 2017 Категории: Компоты

Освежающие напитки можно пить даже зимой. Тем более, если это такие необычные напитки, как компот из арбуза. Да, из арбуза можно сварить замечательный компот на зиму, который удивит ваших гостей, и порадует детей.

Ингредиенты: арбуз, сахар
Время для закладки: Лето, Осень

Арбуз — безотходная ягода, ведь корки пойдут на цукаты, или на варенье, а  из мякоти мы сварим компот.

На 2 кг мякоти арбуза:

  • 2 л. воды;
  • 2 стакана сахара.

Вымойте арбуз хорошенько под проточной водой. Нарежьте на дольки и очистите кожуру. Нарежьте мякоть арбуза на кубики и по возможности удалите семена.

Налейте в кастрюлю воды, засыпьте сахар и сварите сироп.

Когда сахар полностью растворится, аккуратно высыпьте в кастрюлю кусочки арбуза.

Помешивайте компот и после момента закипания варите арбуз 3-5 минут. Дольше арбуз варить не стоит, иначе он превратится в кашу.

Шумовкой, или большой ложкой разложите мякоть арбуза по банкам.

Дайте сиропу еще минуту покипеть и залейте его в банки.

При таком способе приготовления, компот из арбуза не нуждается в пастеризации. Закрутите банки крышками, переверните их и укутайте теплым одеялом.

Хранить компот из арбуза нужно в прохладном, темном месте, не более 9 месяцев. Но, как показывает практика, компот из арбуза очень быстро заканчивается. Ведь это прекрасная основа для приготовления фруктового льда, который обожают взрослые и дети.

Можно поэкспериментировать с вкусом компота, добавляя в него мед, лимон, корицу, ваниль и гвоздику. Все эти ингредиенты прекрасно подходят для арбузного компота, но добавлять их, или нет, решаете только вы сами.

Смотрите на видео, как сварить компот из арбуза на зиму:

Tweet

лучшие рецепты с фото. Компот из арбузов на зиму и на каждый день

Можно ли сварить компот из арбуза

Внутренняя часть спелой полосатой ягоды очень сочная и мягкая, поэтому может показаться, что она не будет держать форму в процессе варки. Но при выполнении определённых рекомендаций приготовить вкусный компот из арбуза и даже закатать его на зиму в стеклянные банки вполне реально.

Для этого нужно выбрать подходящий плод и правильно подготовить его, а также чётко соблюдать пропорции ингредиентов и последовательность действий, указанную в рецепте.

Знаете ли вы?В 2005 году на территории штата Арканзас был выращен самый крупный в мире арбуз, попавший в Книгу рекордов Гиннесса. Вес ягоды составлял около 122 кг.

Рецепты компота из арбуза на зиму на 3 литровую банку

Любой из приведенных рецептов арбузного напитка можно адаптировать под заготовки на зиму. Для этого горячий компот разливают в чистую тару и закатывают металлическими крышками. Приведем примеры простых рецептов без стерилизации для банки емкостью 3 л.

Особенности приготовления

Чтобы компот из арбуза на зиму надолго сохранил свой вкус и полезные свойства, его нужно правильно законсервировать. Существуют определённые правила, по которым готовится арбузный компот:

  • Покупать стоит только спелые арбузы с крепкой корочкой. Перезрелые или зелёные плоды не дадут компоту насыщенного аромата. Слишком рыхлая мякоть развалится при варке, и компот превратится в обычное варенье.
  • Перед началом варки арбуз необходимо очистить от корки, разделить на крупные куски и вручную удалить все семена. Чтобы облегчить этот процесс, рекомендуется выбирать особые сорта, которые содержат мало семечек. Эта работа очень кропотливая, однако, поможет мякоти не развалиться и тем самым не испортить будущий компот.
  • Из арбузной кожуры потом можно приготовить варенье, поэтому её совсем не обязательно выбрасывать.

Заранее нужно позаботиться и о подготовке посуды. Хранить компот из арбуза можно в обычных банках, которые необходимо заранее простерилизовать. Это можно сделать при помощи горячей воды или соды.

Подавать компот лучше охлаждённым – в качестве прохладительного напитка, чтобы вкус лета ощущался более явно. В качестве украшения в стакан можно добавить веточку мяты или дольку лимона.

Как правильно выбрать ингредиенты и емкость

Очень важно выбрать для компота ягоду, которая придаст напитку достаточное количество сладкого вкуса и насыщенного запаха. При выборе арбуза:

  • Покупайте арбуз, созревший в июле или августе.
  • Постучите по поверхности ягоды. Звук должен быть глухим.
  • Немного сожмите его – должен прозвучать треск.
  • Проверьте усик – он должен быть сухим и коричневым, если он созревший, и его не сорвали заблаговременно.
  • Выберите арбуз без неровностей и горбатостей.
  • Покупайте ягоду у фермеров или домашние арбузы на базаре.

Полезные советы при консервировании арбузного компота

В такой компот из арбуза можно добавлять по желанию корицу – пол чайной ложки, или 3 палочки гвоздики, или 2-3 листика мяты, или все вместе, или в разных сочетаниях. Указанное количество берется из расчета на 1 л напитка. Закладывать эти ингредиенты нужно вместе с арбузными дольками. Можно поэкспериментировать – положить немного лимона или ванили. Проявите фантазию, в результате получите вкусные напитки и море позитива.

Если вы любите компоты, то работы летом у вас – непочатый край. Можете закатать на зиму компот из дыни. Можете приготовить невероятный по вкусу —компот из крыжовника с апельсином на зиму—. Весьма необычный вкус имеет компот из кизила на зиму. Да множество рецептов можно придумать: компот из персиков на зиму, из черешни, из сливы, из черники, из малины, можно делать ассорти. В общем, какие фрукты вы любите больше всего, те и закатывайте.

Ну что ж, теперь каждая хозяюшка сможет законсервировать для семьи компот из арбуза на зиму. Все рецепты с фото оригинальные, интересные и простые, поэтому справится с задачей даже начинающий повар. Экспериментируйте и создавайте новые кулинарные шедевры.

Полезные советы от опытных домохозяек

Чтобы компот получился вкусным, прочитайте следующие рекомендации:

  • Хорошо вымойте арбуз со всех сторон и просушите.
  • Не переваривайте мякоть, иначе компот превратится в кашу.
  • Не разрезайте мякоть на слишком маленькие куски. Ломтики должны быть размером 3-4 см.

Жажда экспериментов на кухне сподвигает хозяек использовать новые продукты для приготовления блюд, напитков и зимних заготовок. Методом проб и ошибок они изобретают новые рецепты и делятся своими рекомендациями.

Чтобы сварить вкусный арбузный компот, возьмите на заметку несколько советов:

  1. Для варки напитков подходят арбузы с плотной мякотью. Кусочки сохранят форму и не «расползутся» во время термообработки.
  2. Белую часть можно не выбрасывать сразу, а использовать во время варки сиропа. Из корочек получается вкусное варенье.
  3. Компот из арбузов сам по себе имеет нейтральный вкус. Чтобы сделать его более выраженным, добавьте яблоки, сливы, лимоны, ягоды или дыню.
  4. Чтобы напиток получился насыщенным, добавляйте больше сахара. Сбалансировать вкус поможет лимонная кислота или сок цитруса.
  5. Замачивайте бахчевую ягоду в холодной воде перед употреблением. Вода «вытянет» нитраты, которые часто используют для обработки полей.
  6. Дополнительный аромат придавайте при помощи мяты, ванили, гвоздики, бадьяна.

В такой компот из арбуза можно добавлять по желанию корицу – пол чайной ложки, или 3 палочки гвоздики, или 2-3 листика мяты, или все вместе, или в разных сочетаниях. Указанное количество берется из расчета на 1 л напитка. Закладывать эти ингредиенты нужно вместе с арбузными дольками. Можно поэкспериментировать – положить немного лимона или ванили. Проявите фантазию, в результате получите вкусные напитки и море позитива.

Если вы любите компоты, то работы летом у вас – непочатый край. Можете закатать на зиму компот из дыни. Можете приготовить невероятный по вкусу —компот из крыжовника с апельсином на зиму—. Весьма необычный вкус имеет компот из кизила на зиму. Да множество рецептов можно придумать: компот из персиков на зиму, из черешни, из сливы, из черники, из малины, можно делать ассорти. В общем, какие фрукты вы любите больше всего, те и закатывайте.

Ну что ж, теперь каждая хозяюшка сможет законсервировать для семьи компот из арбуза на зиму. Все рецепты с фото оригинальные, интересные и простые, поэтому справится с задачей даже начинающий повар. Экспериментируйте и создавайте новые кулинарные шедевры.

Как приготовить классический компот из арбуза на зиму

Ну и, конечно же, обязательно стоит поговорить о самом простом рецепте вкуснейшего арбузного компота, который будет радовать гостей и домочадцев на протяжении всей зимы. Этот яркий и аппетитный напиток дарит удивительное настроение и массу приятных эмоций.


Ингредиенты:
• сахар – по своему вкусу;
• вода – 2 л;
• арбуз – 2 кг.
Приготовление:
1. Сразу промываем арбуз, вырезаем мякоть, которую нарезаем небольшими дольками и удаляем семечки.


2. Отправляем стерилизоваться трех литровую банку.


3. Укладываем в нее арбузные брусочки и вливаем кипяченую воду.


4. Спустя 20 минут сливаем жидкость в кастрюлю, всыпаем сахар, варим сироп 5 минут, заливаем им мякоть и закатываем стеклянную тару.


5. А сейчас ее переворачиваем, покрываем полотенцем и через сутки отправляем в погреб.
Совет!
Очень вкусный и ароматный напиток получится, если добавить пару листочков свежей мяты.

Компот из арбуза на зиму

Аппетитный, ароматный компот из арбуза на зиму подарит домочадцам и друзьям замечательное настроение и пополнит организм витаминами. Рецепты данного напитка разнообразные, но этот один из лучших. Компоненты рассчитаны на 3 литровую банку.


Ингредиенты:
• мякоть спелого арбуза – 1 кг;
• сахар – 1 ст.;
• теплая фильтрованная вода – 1 л.


Приготовление:
1. Сразу всыпаем в емкость сахар.


2. Переставляем на огонь, вливаем воду и доводим сироп до кипения.


3. Потом промываем арбуз, обрезаем корку, удаляем семечки, мякоть шинкуем средними кусочками. Перекладываем в жидкость, которая кипит, бланшируем 2 минуты.


4. А сейчас аккуратно используя шумовку, вынимаем мякоть, отправляем в подготовленную 3 литровую банку. Доливаем горячим сиропом, ставим в миску с теплой водой, стоящей на слабом огне. Прикрываем наполненную посуду крышкой, стерилизуем 5 минут.


5. Теперь закатываем банку, переворачиваем, покрываем одеялом, остужаем и храним в прохладном помещении.

Совет!
Вместо сахара можно использовать пчелиный мед или фруктозу. А еще идеально напиток дополнят другие компоненты, например, дыня, яблоки, малина, клубника, мята. Если вы бросили много сахара, то добавьте лимонную кислоту или сок.

Рецепт приготовления компота из арбуза на зиму

А сейчас мы предлагаем следующий рецепт вкуснейшего арбузного компота без стерилизации. Естественно многие хозяюшки сразу обратят внимание на данный напиток, так как с ним придется меньше возиться. Но главное, результат, который обязательно всех порадует необычайным ароматом и оригинальностью.


Ингредиенты:
• мякоть арбуза – 1 кг;
• сахар – 500 г;
• вода – 2 л.
Приготовление:
1. Красную большую ягоду нарезаем в виде долек, срезаем корку. Извлекаем косточки, рубим кусочками.


2. Стерилизуем банку, перекладываем в нее подготовленный компонент.
3. Кипятим воду, вливаем в посуду с красной мякотью.


4. Спустя 20 минут сливаем жидкость снова в кастрюлю, варим сироп с добавлением сахара 5 минут.


5. Заливаем арбуз, закатываем, переворачиваем и остужаем. Затем храним в прохладе.
Совет!
По желанию в данный напиток можно добавить корицу, гвоздику, мяту или сразу все вместе. А если поэкспериментировать лимон и ванилин тоже не будут лишними. В общем, стоит проявить фантазию и в результате получится божественный напой и море позитива.

Как сварить компот из арбуза на зиму в домашних условиях

Чтобы приготовить компот из арбуза на зиму не понадобится много времени и усилий. Рецепты таких напитков знали и наши бабушки. Консервировать красную ягоду мы будем без стерилизации, а значит, весь процесс удивит простотой и легкостью.


Ингредиенты:
• арбуз – 2 кг мякоти;
• вода – 2 л;
• сахар – 2 ст.
Приготовление:
1. Промываем тщательно арбуз, нарезаем дольками, убираем кожуру. Мякоть рубим кубиками, удаляем семечки.


2. В кастрюлю вливаем воду, всыпаем сахар, варим сироп.


3. Как только кристаллики полностью растворяться, сюда же перекладываем арбузные кусочки.


4. Перемешиваем компот, варим 5 минут. Долго на плите не держим, иначе получится каша.
5. Используя шумовку или большую ложку, раскладываем содержимое в банки.
6. Кипятим сироп 1 минуту и разливаем его в наполненные стеклянные емкости.


7. Данный метод позволяет обойтись без стерилизации. Закатываем посуду крышками, переворачиваем, покрываем полотенцем, остужаем, а потом спускаем в подвал для хранения.

Совет!
Если нравится экспериментировать с вкусовыми качествами, можно добавить лимон, корицу, мед, ваниль и гвоздику.

Арбузный компот на зиму

Когда мы начинаем наслаждаться свежими арбузами, это свидетельствует о том, что лето заканчивается, и скоро придут холодные зимние деньки. Ну как же сохранить аромат и яркие впечатления? А очень просто, нужно приготовить замечательный компот из красной удивительной ягоды.


Напиток получится безумно вкусным, ароматным и, конечно же, подарит хорошее настроение и наполнит организм витаминами.
Ингредиенты:
• мякоть спелого арбуза – 1 кг;
• сахар – 1 ст.;
• вода – 1 л.
Приготовление:
1. Арбуз тщательно промываем, нарезаем дольками.
2. Убираем корки, перекладываем их в отдельную емкость, из них можно приготовить хорошее варенье.


3. С мякоти удаляем косточки, рубим средними брусочками.


4. Варим сироп, кипятим воду с добавлением сахара. Бросаем сюда же кусочки мякоти и сразу снимаем с огня.
5. Настаиваем напиток полчаса. А потом аккуратно достаем арбуз и раскладываем в подготовленные банки.


6. Заливаем все сиропом, который варим еще 5 минут, отправляем стерилизоваться на 10 минут, теперь закручиваем, переворачиваем, тщательно укутываем и остужаем.


7. Сносим в подвал для хранения.
Совет!
Арбуз лучше выбирать спелый, но имеющий упругую мякоть. Нельзя использовать перезревшие плоды, иначе вкус компота и его внешний вид будут не аппетитными.

Компот из арбуза с апельсином

Изысканные нотки приобретет компот из свежего арбуза и апельсина. Для напитка не подходит рыхлая мякоть, она разварится, а компот превратится в пюре. В зависимости от того, какую структуру хочется получить, его можно процедить или оставить в первоначальном состоянии. Апельсин можно объединить с другим цитрусовым – лимоном.

Ингредиенты:

  • мякоть арбуза – 1 кг;
  • сахар – 300 г;
  • апельсин – 0,5 шт.;
  • вода – 1,5 л;
  • ванильный порошок – 0,5 ч. ложки.

Приготовление

  1. Мякоть арбуза нарезать маленькими кубиками или брусками. Зеленую кожицу предварительно срезать. Белую корку нарезать мелкими кубиками
  2. Воду довести до кипения в кастрюле. Выложить в нее красную часть арбуз и варить 15 мин.
  3. Мякоть вынуть шумовкой, переложить на дуршлаг. Добавить белые корки и проварить 30 мин.
  4. Охладить сироп, потом снова проварить и охладить. В последний раз проварить вместе с красной частью 40 мин.
  5. Апельсин нарезать тонкими кружками.
  6. Компот довести до кипения на небольшом огне. Добавить апельсин и томить 5 мин.

Рецепт арбузного компота с мятой

Если вы никогда не пробовали компот из арбузов, мы предлагаем на зиму законсервировать этот замечательный сок. Рецепты данного напитка настолько разнообразные, что теряешься в их изобилии.


Компоненты будем рассчитывать на 3х литровую банку, а еще попробуем поэкспериментировать, дополним ароматной специей, а точнее приготовим напой с мятой, а по желанию можно еще и с малиной.
Ингредиенты:
• тростниковый сахар – 3 ст.л.;
• вода – 2 л.;
• спелая мякоть арбуза – 600-700 г;
• свежая мята – 2-3 веточки.


Приготовление:
1. В емкость вливаем воду, всыпаем сахар, кипятим, постоянно помешиваем, пока кристаллики полостью растворяться.
2. Сироп переливаем в подходящую посуду, сюда же выкладываем кусочки арбуза и мяту, которую измельчаем, по желанию добавляем малину.
3. Перемешиваем ингредиенты, настаиваем компот полчаса, а потом закатываем. Переворачиваем, остужаем и ставим в холод.
Совет!
Идеально дополнят вкусовые качества напитка гвоздика, ваниль или корица.

Рецепт компота из арбуза со стерилизацией

Чтобы удивить домочадцев и гостей чем-то необычайным, мы предлагаем приготовить удивительный и просто волшебный компот из яркой, красной мякоти арбуза. Поверьте, аромат и вкус такого замечательного напитка не оставит равнодушным даже самого заядлого гурмана.


Ингредиенты:
• арбузная мякоть – 2 кг;
• сахар – 2 ст.;
• вода – 2 л.
Приготовление:
1. Арбуз нарезаем дольками, удаляем косточки, обрезаем корку, мякоть рубим кубиками по 2 см.


2. Вливаем в кастрюлю воду, всыпаем сахар, варим, в сироп опускаем подготовленную красную ягоду, ждем, пока закипит содержимое, и сразу отключаем огонь. Настаиваем полчаса.


3. Теперь, используя шумовку, раскладываем арбуз в подготовленные банки.


4. Сироп еще раз провариваем, разливаем в наполненные емкости, накрываем крышками.


5. Переставляем посуду в широкую миску с водой, стерилизуем 15 минут.
6. Закатываем банки, переворачиваем, покрываем полотенцем, остужаем и относим в холод на хранение.

Совет!
Безумно вкусно получится, если добавить немного корицы, не бойтесь экспериментировать и создавайте впечатляющие и незабываемые вкусы.

Классический рецепт арбузного компота

Многие считают арбуз обязательным летним атрибутом, отпуска и изнуряющих дней. Ведь летом ягода прекрасно спасает от ужасной жажды, дарит свежесть, а еще является полноценным ужином. И если вас посетило отчаяние, так как закончится скоро долгожданный сезон, а также и арбузы не стоит грустить, можете в лютые морозы взять с собой кусочек яркого солнца. Для этого мы предлагаем законсервировать арбуз, а точнее приготовить из него компот.


Ингредиенты:
• арбузная мякоть – 1 кг;
• сахар – 0,5 кг;
• вода – 2 л.
Приготовление:
1. Промываем арбуз, обрезаем корку, убираем косточки, шинкуем небольшими брусочками.
2. Помещаем в банку, которую заранее стерилизуем, заливаем сюда же кипяток, настаиваем 20 минут.
3. На следующем этапе переливаем воду в кастрюлю, всыпаем сахар, варим сироп 5 минут, заливаем им мякоть и закатываем стеклянную тару крышкой. Переворачиваем емкость, остужаем содержимое и храним в холоде.


Совет!
Если вам нравятся более освежающие соки с кислинкой, можно добавить немного лимонного сока.

Арбузный компот с ягодами

Напиток по этому рецепту получится очень ароматным и насыщенным.

Продукты:

  • мякоть арбуза – 700 гр;
  • малина – 110 гр;
  • черника – 130 гр;
  • клубника – 120 гр;
  • тростниковый сахар – 75 гр;
  • свежая мята – 1 веточка;
  • вода – 3 л.

Как приготовить:

Ягоды моем и откидываем на сито. Арбузную мякоть нарезаем кусочками. Клубнику очищаем и разрезаем на половинки. Варим сахарный сироп и одновременно выкладываем арбуз с ягодами. Готовим 20 минут, выключаем огонь, добавляем листики мяты и накрываем кастрюлю крышкой. Ждем, пока компот настоится, и подаем со льдом.

Сладкий арбузный компот

Вылить воду в небольшой сотейник, вскипятить её на плите.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2. Очистить полосатую ягоду от кожуры и семян. Нарезать мякоть небольшими кусочками.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

3. В ёмкость с закипевшей водой добавить сахар, перемешать. Сваривать смесь на медленном огне до тех пор, пока она не станет напоминать жидкий сироп.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

4. В сотейник с приготовленным сахарным сиропом поместить кусочки арбузной мякоти, довести смесь до кипения.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

5. Снять ёмкость с горячим напитком с огня, накрыть её крышкой. Настаивать на протяжении 15–20 минут. Налить горячий компот в стерилизованную банку, закатать.

Компот из арбузов с виноградом

Вкус этого потрясающего напитка в полной мере раскрывается после настаивания.

Продукты:

  • арбузная мякоть – 1,5 кг;
  • зеленый виноград – 300 гр;
  • сахар – 300 гр;
  • вода очищенная – 3 л.

Как приготовить:

Виноградную гроздь моем и снимаем ягодки с ветки. Мякоть арбуза нарезаем кусочками. Варим в большой кастрюле сироп и погружаем в него фрукты. Варим на малом огне 20 минут и выключаем.

Компот из арбуза и дыни

  • Время приготовления: 15 минут 3 часа.
  • Количество порций: 1 л.
  • Кухонная техника: нож, ложка, кастрюля.

Чтобы сделать рецепт компота из арбуза более интересным, в него можно добавить несколько кусочков дыни. Вкус лета будет ощущаться более ярко.

Для приготовления потребуется:

  • Вода питьевая – 4 л.
  • Сахарный песок – 1 кг.
  • Арбузная мякоть – 500 г.
  • Мякоть дыни – 500 г.
  • Лимонная кислота – 5 г.

Способ приготовления:

  • Дыню и арбуз очистить от корок, аккуратно удалить все семена. Порезать на примерно одинаковые кусочки по 4-5 см каждый.
  • В отдельной посуде приготовить сироп. Воду довести до кипения, добавить сахар. Варить 5 мин до образования вязкой массы. При охлаждении сахарная вода должна быстро застывать.
  • Кусочки дыни и арбуза аккуратно переложить к сиропу так, чтобы они не помялись и не развалились. Варить в течение 15 мин на среднем огне, постоянно помешивая лопаточкой. Для вкуса можно добавить немного лимонного сока.
  • Сварившуюся мякоть разложить по стерильным банкам, залить сладким сиропом. Тщательно их закатать.
  • Дать компоту остынуть и поместить в прохладное место.
  • В закрытом состоянии можно хранить до следующего лета.

Рецепт арбузного компота с яблоками

Компот из арбуза и яблок очень полезен: ингредиенты в его составе обладают мочегонным и желчегонным эффектом. И конечно, он прекрасно утоляет жажду и тонизирует.

Продукты:

  • арбузная мякоть – 600 гр;
  • кисло-сладкие яблоки – 2 шт.;
  • дистиллированная вода – 3 л;
  • сахар – 80 гр.

Как приготовить:

Варим из воды и сахара сироп и добавляем в него порезанную кусочками мякоть арбуза. У яблок удаляем серединку и нарезаем ломтиками. Добавляем в компот и варим 15 минут. Выключаем плиту и ставим охлаждаться.

Как сварить компот из арбузов с лимоном

Напиток получается очень вкусным, с едва уловимыми нотками ванили. Лимон помогает отрегулировать сладость арбуза.

Ингредиенты:

  • арбузная мякоть – 800 г;
  • сахар – 70 г;
  • очищенная вода – 2 л;
  • ваниль;
  • лимон – 0,5 шт.

Приготовление:

  1. Арбуз режем кусочками и опускаем в кипящий сахарный сироп.
  2. Лимон нарезаем тонкими ломтиками и добавляем в кастрюлю вместе с ванилью.
  3. Готовим 15 минут и выключаем огонь.

Как приготовить арбузный компот со сливами

Компот по этому рецепту имеет кисловатый аромат и чуть терпкий вкус: сливы дают легкую горчинку и слегка «вяжут».

Ингредиенты:

  • арбуз – 600 г;
  • сливы, очищенные от косточек – 400 г;
  • сахар – 80 г;
  • дистиллированная вода – 2,5 л.

Приготовление:

  1. Очищаем арбуз от косточек, срезаем корку и нарезаем мякоть кусочками. Сливы моем и удаляем косточки.
  2. Готовим сахарный сироп и выкладываем в него компоненты.
  3. Варим на слабом огне 15 минут и выключаем.
  4. Подаем охлажденным.

Оригинальный компот из арбузов с вишней на зиму

Ничто не сравнится со вкусом и ароматом заготовок на основе вишни. Эта ягода прекрасно дополнит компот из арбуза.

  • 0,8 кг очищенного арбуза;
  • 350 г вишни без косточек;
  • 0,4 кг сахара;
  • полтора литра воды.

Рецепт:

  1. Сварите сахарный сироп. В кипяченую воду киньте сахар 5 минут. Крупинки должны раствориться.
  2. Добавьте вишню с арбузной мякотью. После кипения подержите на огне еще 2-3 минуты. Выключайте.
  3. Равномерно распределите по банкам ягодную мякоть.
  4. Добавьте сироп и плотно закройте крышкой (с помощью ключа).
  5. Переверните тару, накройте одеялом. Через сутки уберите в темное прохладное место.

Компот из неспелого арбуза

Такой вариант, как компот из недозрелого арбуза, порадует летним вкусом зимой, обогатит организм витаминами. Летом он замечательно утолит жажду. Он не оставит равнодушным ни детей, ни взрослых. Кроме того, этот напиток обладает несомненным преимуществом, поскольку его можно делать из недозревших плодов.

Ингредиенты:

  • арбуз – 0,5 шт.;
  • сахар – 0,5 стакана;
  • вода – 1 л;
  • лимонный сок – 1 ч. ложка.

Приготовление

  1. Из недозревшего арбуза вырезать мякоть, бросить ее в кипяток вместе с сахаром и соком лимона, проварить 5 мин.
  2. По желанию напиток процедить и поставить в холод на 1 ч.

Компот ассорти из арбузов с дыней и сливами

    Экспериментировать можно всегда, в том числе и в процессе приготовления компотов. Особенно вкусным и ароматным будет такой напиток, если его сварить из арбуза, слив и дыни.

    Необходимые компоненты:

    • 500 г – мякоти спелого арбуза;
    • 500 г – очищенной ароматной дыни;
    • 500 г – слив;
    • 1,5 кг – сахарного песка;
    • 6 литров очищенной воды;
    • 1 ч. л. – лимонной кислоты.


    Далее приводится способ приготовления.

    1. Удалить из слив косточки, а бахчевые очистить от кожуры и семечек.
    2. Все нарезать на равные по размеру кусочки.
    3. Поставить на огонь кастрюлю с водой, подождать, пока она вскипит. В нее засыпать сахарный песок, проварить сироп до 5 минут. Затем добавить в него нарезанные ягоды, варить еще 15-20 минут. В самом конце нужно засыпать лимонную кислоту и прокипятить все еще 2-3 минуты.
    4. Пока готовится компот, можно заняться стерилизацией банок.
    5. Сваренные ягоды разложить по банкам, а затем все залить сиропом. Такое ассорти будет иметь ароматный сладко-кислый вкус.
    6. Далее банки необходимо закатать и перевернуть вверх дном.
    7. Затем их надо укутать как можно теплей. Для этого можно использовать либо ватное одеяло, либо махровые полотенца.

    После их полного остывания теплые вещи надо снять, а банки вынести в прохладное место. Это может быть и кладовка, и хорошо проветриваемый подвал. В таких местах они смогут простоять весь зимний период.

    Компот из арбузных корок на зиму

    Арбузную кожуру тоже можно использовать для консервации на зиму. Например, можно делать на зиму варенье или компот из арбузных корок. Для приготовления компота потребуются:

    • 1,2 л воды;
    • 150г арбузных корок;
    • 300г лимона;
    • 90г сахара.

    Рецепт:

    1. Режут арбузные корки палочками, лимон кружочками.
    2. Воду доводят до кипения. Бросают лимон и корки.
    3. После закипания варят 6-7 минут.
    4. Выливают содержимое кастрюли в банку.
    5. Закатывают заготовки, ставят вниз крышкой. Убирают на хранение.

    Арбузы в собственном соку под капроновую крышку

    Ингредиенты:

    • арбуз 8 кг
    • соль 2 ст. л.

    Приготовление

    1. Одну треть плодов очистите от корки и измельчите в пюре, добавьте соль, перемешайте.
    2. Солёное пюре нужно оставить на час до полного растворения крупинок соли.
    3. Оставшиеся арбузы после очистки от корки нарезают крупными ломтиками.
    4. Далее в чисто вымытую банку все компоненты выкладывают слоями: слой ломтиков, слой пюре.
    5. Заполняют по плечи банки, верхние куски мякоти должны утопать в арбузном соке-пюре.
    6. Горлышко ёмкости нужно укутать плотной тканью из натуральной нити, за неделю продукт успеет хорошо просолиться в холодном месте.
    7. По готовности его закрывают распаренной капроновой крышкой, хранят в погребе.

    Засолка в собственном соку не требует консерванта, её приготовление будет происходить благодаря естественному процессу брожения под действием молочной кислоты.

    Знаете ли вы?В Японии выращивают редкий сорт чёрного арбуза, в 2008 году на аукционе один из первых экземпляров культуры ушёл с молотка за 6300 долларов.

    В своем соку со стерилизацией

    Все мы ждем начала сезона сладеньких и сочных арбузов. Вот только выбрать именно такой бывает крайне сложно. Но даже если попалась неудачная ягода, переживать и расстраиваться не стоит. Можно просто использовать его для этой закатки.

    Из указанного количества компонентов на выходе получается где-то 3 трехлитровые и 1 двухлитровая банки. Естественно, пропорции можно регулировать по своему усмотрению. Если вы еще ни разу не делали таких заготовок, лучше сначала попробовать сделать маленький объем.

    Возьмем:

    • 10 кг без корки арбузов;
    • по 4 стол. л сахара и соли;
    • 1 стол. л. лимон. кислоты;
    • 4 чайн. л. уксуса 70%.

    Нам нужна только мякоть, ее нарезаем средними кубиками, засыпаем солью, сахарком и лимонной кислотой. Аккуратно размешиваем и оставляем на 8-10 часов. Лучше всего их еще и перемешивать периодически, так сока выделится больше. Раскладываем по чистым баночкам, распределяем выделившийся сок во все, чтобы было примерно одинаково. Ставим в подходящую емкость, на дно которой укладываем полотенце. Заливаем по «плечики» водичкой и ждем пока простерилизуется с начала закипания около 35 минут. Уже в самом конце льем во все банки по чайной ложечке уксуса, закатываем.

    Арбузы в сиропе без стерилизации

    Ингредиенты:

    • арбуз (мякоть) 500 г
    • сахар 500 г
    • лимон 0,5 шт.

    Приготовление:

    1. Очистить мякоть от кожуры и семечек.
    2. Нарезать кубиками и проварить в сотейнике 5 минут.
    3. Остудить, добавить сахар и лимонный сок.
    4. Оставить на 2 часа, периодически помешивая.
    5. Поставить на малый огонь и после кипения проварить массу 5 минут.
    6. Поместить мякоть с сиропом в стерильную ёмкость, закатать крышкой и укутать пледом.

    Знаете ли вы? В пустыне Калахари, в Африке, до сих пор можно найти дикие арбузы размером с мячик от тенниса и весом до 200 г.

    Рецепт простого сиропа из арбуза

    Самый простой способ сделать сироп из арбуза — это густой сок. Для этого нужно его уварить с большим количеством сахара.

    Если не знаете, какое количество сахара вам по вкусу, то его нужно добавлять постепенно и пробовать.

    Не будет это совет лишним и для очень сладких арбузов. Сладкий сок варят до состояния «мягкий шарик», когда капля сиропа, вылитая в чашку с холодной водой, быстро принимает форму и легко мнется рукой, при этом не растекаясь.

    Рецепт приговления арбузного сиропа

    Сироп из арбузного сока очень полезен и вкусен. Его используют для различных напитков, пропитки тортов, как топпинг к мороженому. Можно законсервировать в сиропе слегка бланшированные кусочки арбуза и дыни.

    Ингредиенты:

    • Сок арбуза – 700 гр.
    • Сахар – 300 гр.
    • Сок лимона или лайма – 5 гр.

    Приготовление:

    1. Смешать подготовленные соки с сахаром.
    2. Нагреть до кипения.
    3. Держать на медленном огне, пока сахар полностью не растворится.
    4. Разлить в подготовленные банки и закатать.

    Домашнее консервирование – хороший способ разнообразить повседневный рацион семьи, получить больше витаминов в зимний период. Заготовки из арбузов мало распространены, но с помощью этих рецептов вы сможете попробовать новые, вкусные и полезные блюда. Если арбузный сок кажется немного пресным, можно соединить его во время варки с любым другим. Также можно добавить цедру лимона, ваниль, корицу. Хорошо, если второй ингредиент добавит кислинки или терпкости. Можно поэкспериментировать с небольшими порциями сока и выяснить, какие добавки подходят именно вам. Консервирование по этим рецептам не занимает много времени, но позволяет сохранить вкус любимого летнего десерта для зимы.

    Хранение компотов

    Герметично закупоренные банки с горячим арбузным компотом переворачивают вниз горлышком, укутывают тёплым одеялом до полного остывания, а затем убирают на хранение. В таком виде данный напиток хорошо хранится на протяжении 6–8 месяцев. Банки с компотом нужно держать в прохладном месте, вдали от солнечного света. Лучше всего хранить заготовки в сухом подвале или погребе.

    Вкусный компот из арбуза на зиму не только хорошо освежает, но и обогащает организм человека витаминами. Готовить такой напиток легко, если следовать всем перечисленным в данной статье советам, а использование дополнительных ингредиентов и специй позволит получить различные вкусовые сочетания и выбрать именно тот рецепт заготовки, который больше всего понравится именно вам.

    Заключение

    Сок из арбуза получается вкусным и полезным. Он хорошо утоляет жажду и быстро насыщает организм. За счет низкой калорийности и наличия в составе большого количества витаминов, микро- и макроэлементов его включают в диетическое и лечебное меню. Полезен такой сок для лечения и профилактики заболеваний сердечно-сосудистой, пищеварительной и мочевыделительной систем.

    Приготовить арбузный сок и сделать заготовки на зиму можно в домашних условиях. Однако пользу для здоровья вы получите только в случае покупки натурального плода без содержания нитратов.

    [spoiler title=»Источники»]

    • https://fermer.blog/bok/recepty-i-zagotovki/8804-kompot-iz-arbuza.html
    • https://namenu.ru/b4142/Recepty_kompota_iz_arbuza_na_zimu_na_3_litrovuyu_banku
    • https://profter.ru/napitki/kompot-iz-arbuza.html
    • https://gotovooo.ru/fruktovo-yagodnye/kompot-iz-arbuza-myakoti.html
    • https://womanadvice.ru/kompot-iz-arbuza-neobychnyy-no-ochen-vkusnyy-napitok
    • https://prodistillyat.ru/info/kak-svarit-kompot-iz-arbuza/
    • https://eda-land.ru/kompot/iz-arbuza/
    • https://fermer.blog/bok/recepty-i-zagotovki/8850-arbuzy-v-sobstvennom-soku-na-zimu-v-bankah.html
    • https://zen.yandex.ru/media/id/5d0238f1e2e93400afc270e1/vkusnye-recepty-marinovannyh-arbuzov-na-zimu-5d2c656578125e00aaf104f9
    • https://DachaDecor.ru/udachnaya-konservatsiya/chto-mozhno-sdelat-iz-arbuza-privichnie-i-originalnie-retsepti
    • https://receptynazimu.com/recepty-sokov/iz-arbuza.html
    • https://agronom.expert/posadka/ogorod/tykvennye/arbuz/chem-polezen-sok.html

    [/spoiler]

    Компот из арбуза на зиму

    Как приятно среди зимы ощутить вкус лета, снова вспомнить, каким оно было сочным, ярким и ароматным! Сделать это не составит труда, если приготовить компот из арбуза на зиму, рецепты которого мы специально подобрали для вас в этой статье. Скрасить зимние вечера душистым напитком будет особенно приятно, ведь готовиться он совсем просто и быстро из самых простых продуктов.

    Мы все привыкли считать арбуз вкусным, но бесполезным десертом – кто-то ест его с хлебом, кто-то предпочитает лакомиться сочной ягодой отдельно, но в любой случае особой пользы в нем никто не видит.

    На самом деле его сок позволяет не только промыть организм, но и насытить его микроэлементами и минералами. Чтобы сохранить эти полезные свойства, мы и узнаем, как приготовить компот из арбуза на зиму, а фото поможет не запутаться в процессе.

    Существует несколько видов рецептов, как со стерилизацией, так и без нее, и, судя по отзывам, компот в обоих случаях получается очень вкусным, а банки не «взрываются».

    Какой бы вариант вы не выбрали, помним, что арбуз должен быть спелым, но не слишком, то есть мякоть не должна крошиться и рассыпаться, иначе в банках окажется каша, да и от косточек отделить ее будет сложно.

    Кстати, производство может быть совсем безотходным, если мы решим приготовить варенье из корок арбуза – оно получается необыкновенно вкусным.

    к содержанию ↑

    Компот из арбуза на зиму

    Ингредиенты

    Добавить все в список покупок Удалить все из списка покупок Список покупок

    Приготовление

    Это классический рецепт напитка, занимающий совсем немного времени в приготовлении.

    1. Ставим воду на огонь, высыпав в нее сахар.
    2. Спелый арбуз моем и аккуратно, нарезаем на дольки, как обычно. Затем срезаем корку и убираем ножом семечки, стараясь не повредить мякоть. Режем ее на кубики примерно 2 на 2 см.
    3. Как только вода закипит, прямо в кастрюлю с сиропом опускаем арбузную мякоть, еще раз доводим до кипения и снимаем с огня. Отставляем в сторону на 30 – 40 минут, давая хорошо настояться.
    4. Тем временем занимаемся стерилизацией банок. Лучше закатывать арбузный компот в небольшую тару – подойдут баночки объемом 1 – 1,5 л.
    5. По прошествии времени еще теплые ломтики арбуза шумовкой перекладываем в чистые и сухие банки, а сироп снова ставим на огонь и даем закипеть еще раз.

    Разливаем компот по банкам, прикрываем крышками и ставим в широкую, наполненную на 2/3 водой посуду стерилизоваться. Держим 10 – 15 минут, в зависимости от объема банки и сразу же закатываем.

    Готовый компот из арбуза на зиму переворачиваем, укутываем и оставляем до полного остывания. Затем баночки можно возвращать в нормальное положение и отправлять в подвал.

    Как видите, этот рецепт предполагает стерилизацию, но можно обойтись и без нее.

    к содержанию ↑

    Компот из арбуза без стерилизации

    Здесь времени приготовить банки во время заготовки на зиму не будет, поэтому озаботимся этим заранее. Продезинфицируем их вместе с крышками и выставим на чистое полотенце.

    Для этого нам нужно то же количество ингредиентов в тех же пропорциях, что и в предыдущем рецепте. Так же убираем косточки из ломтиков спелой мякоти, перекладываем их в сироп, но не оставляем настаиваться, выключив огонь, а, напротив, даем покипеть 5-6 минуток.

    После этого разливаем уже готовый компот по банкам, закатываем их и, как обычно, переворачиваем и укутываем, пока они полностью не остынут.

    Такой компот из арбуза на зиму будет ничуть не хуже простерилизованного. Но как сделать этот напиток еще более вкусным и интересным?

    Освоив два этих базовых рецепта, мы можем начинать добавлять дополнительные ингредиенты и специи по своему желанию.

    • Очень вкусным получится напиток с корицей и гвоздикой. Их можно добавлять вместе, а можно по-отдельности, из расчета ½ ч.л. коричного порошка на литровую банку и 3 гвоздичных палочки на этот же объем.
    • Также, для получения более свежего легкого вкуса, мы можем дополнить компот из арбуза листиками мяты – их понадобится 2-3 на банку.

    Помним, что все специи закладываем вместе с арбузными дольками.

    к содержанию ↑

    Напитки из арбуза, два коктейля от шеф повара

    Если вы хотите удивить своих гостей вкусными и необычными, но не сложными в приготовлении напитками из арбуза, воспользуйтесь рецептами нашего шеф повара.

    Теперь вы знаете, как быстро и просто приготовить компот из арбуза на зиму (и не только), рецепты которого можно дополнять и варьировать по своему желанию.

    Желаем вам удачных экспериментов и приятного аппетита!

    простой рецепт с фото и видео


    1

    Приготовил : Prika

    23.07.2019 Время приготовления: 25 мин

    СохранитьЯ приготовил(а)ОценитьРаспечатать

    Ароматный компот из арбуза на зиму можно приготовить за 25 минут в домашних условиях. Напиток слегка изменяет вкус мякоти плода, но остается сочным и вкусным. Попробуйте!

    Как сварить компот из арбуза

    Приготовить компот из арбузной мякоти не составит труда даже для тех, кто никогда этого не делал. Принцип варки одинаковый для всех прохладительных летних напитков.

    Мякоть нарезают произвольными кусочками, если нет задачи удивить гостей, выкладывая ее в стаканы, либо аккуратными одинаковыми кубиками или брусочками для подачи.

    Рецептов приготовления компотов много на любой вкус, поэтому трудностей при выборе не возникнет. Поэкспериментируйте с дополнительными компонентами, сахаром и лимонной кислотой. Если хотите получить более полезный напиток, замените сахарный песок натуральным медом. Только помните о том, что этот продукт теряет полезные свойства при нагревании. Поэтому кладите мед в напиток комнатной температуры и размешивайте до полного растворения.

    Классический рецепт

    Этот рецепт считается самым популярным, простым и быстрым.

    Ингредиенты:

    • мякоть спелого арбуза – 400 г;
    • сахар – 2 стакана;
    • вода –2 л.

    Приготовление:

    1. Ставим на плиту вместительную кастрюлю, наливаем дистиллированную воду и доводим до кипения.
    2. Засыпаем сахарный песок и ждем, пока кристаллы растворятся.
    3. Уменьшаем температуру кипения и увариваем сироп в два раза.
    4. Арбузную мякоть очищаем от косточек и корки, нарезаем небольшими кусочками.
    5. Добавляем в сахарный сироп и доводим до кипения еще раз.
    6. Выключаем огонь и ставим охлаждаться.
    7. Подаем с кубиками льда и мятой.

    Совет. Чтобы ускорить процесс, поставьте кастрюлю в большую емкость с ледяной водой.

    Хозяйке на заметку

    1. Из такого компота получаются эстетичные кубики льда – светло-коралловые с красноватыми прожилками. В коктейлях золотисто-желтого, коричневатого, бежевого цвета подобный декор, контрастирующий с основным оттенком напитка, выглядит эстетично. Помимо того, арбузный лед гармонирует с большинством алкогольных миксов.

    2. Плотные корки этой бахчевой культуры, если не предполагают делать из них что-нибудь для кондитерских нужд (цукаты, варенье), просто выбрасывают. Но только бело-розовую прослойку, расположенную под ними, стоит срезать. Мелко натертая и настоянная на высококачественной водке, она станет главной составляющей приятного лосьона. Незначительная сладость этого компонента исчезнет под воздействием спирта, а значит, тонизирующая жидкость не будет липкой. Ее возможно обогатить разными добавками: для освежающего эффекта – мятой, для питательного – размятым авокадо, для антисептического – аптечной ромашкой.

    3. Арбуз в меньшей мере, чем другие красные плоды, провоцирует диатез у тех, кто к нему склонен. Следовательно, заготовка из него подходит многим аллергикам. И все же потребуется проба: надо выпить 50 мл (не перед сном!) и скрупулезно проследить за реакцией. Ее совсем нет? Прекрасно. Благоприятный прогноз оправдался – стакан в сутки вполне можно себе позволять.

    Необычные рецепты арбузного компота

    Во время термической обработки арбуз немного теряет свой чудесный вкус и аромат. Поэтому для обогащения вкусовых качеств в напиток добавляют дыню, яблоки, груши, сливы, виноград, лимон, листики мяты или пряности.

    С дыней

    В этом рецепте соединились две бахчевые культуры, каждая имеет неповторимый вкус и аромат. В результате получается невероятно вкусный прохладительный напиток для утоления жажды.

    Ингредиенты:

    • мякоть арбуза и дыни – 300 г;
    • тростниковый сахар – 100 г;
    • чистая вода – 700 мл;
    • сок лимона – 15 мл.

    Приготовление:

    1. Дыню и арбуз очищаем, нарезаем мякоть произвольными кусочками.
    2. На плиту ставим кастрюлю с водой, добавляем сахар и варим сироп.
    3. Когда жидкость закипит, перекладываем фруктовую мякоть и доводим до кипения.
    4. Вливаем лимонный сок и выключаем.
    5. Ставим охладиться и подаем со льдом.

    С мятой

    Мята придаст напитку свежесть и пикантный вкус.

    Ингредиенты:

    • мякоть арбуза – 1,5 кг;
    • сахар – 70 г;
    • вода – 1 л;
    • лимонная кислота – 10 г;
    • мята – 0,5 пучка.

    Приготовление:

    1. Арбузную мякоть нарезаем небольшими кусочками.
    2. Готовим сироп с сахаром и лимонной кислотой и добавляем в кипящую жидкость арбуз.
    3. Варим 10 минут, в конце добавляем листики мяты.
    4. Снимаем с огня, накрываем крышкой и оставляем для настаивания.
    5. Подаем охлажденным.

    С яблоками

    Компот из арбуза и яблок очень полезен: ингредиенты в его составе обладают мочегонным и желчегонным эффектом. И конечно, он прекрасно утоляет жажду и тонизирует.

    Ингредиенты:

    • арбузная мякоть – 600 г;
    • кисло-сладкие яблоки – 2 шт.;
    • дистиллированная вода – 3 л;
    • сахар – 80 г.

    Приготовление:

    1. Варим из воды и сахара сироп и добавляем в него порезанную кусочками мякоть арбуза.
    2. У яблок удаляем серединку и нарезаем ломтиками. Добавляем в компот и варим 15 минут.
    3. Выключаем плиту и ставим охлаждаться.

    С ягодами

    Напиток по этому рецепту получится очень ароматным и насыщенным.

    Ингредиенты:

    • мякоть арбуза – 700 г;
    • малина – 110 г;
    • черника – 130 г;
    • клубника – 120 г;
    • тростниковый сахар – 75 г;
    • свежая мята – 1 веточка;
    • вода – 3 л.

    Приготовление:

    1. Ягоды моем и откидываем на сито. Арбузную мякоть нарезаем кусочками. Клубнику очищаем и разрезаем на половинки.
    2. Варим сахарный сироп и одновременно выкладываем арбуз с ягодами.
    3. Готовим 20 минут, выключаем огонь, добавляем листики мяты и накрываем кастрюлю крышкой.
    4. Ждем, пока компот настоится, и подаем со льдом.

    С лимоном

    Напиток получается очень вкусным, с едва уловимыми нотками ванили. Лимон помогает отрегулировать сладость арбуза.

    Ингредиенты:

    • арбузная мякоть – 800 г;
    • сахар – 70 г;
    • очищенная вода – 2 л;
    • ваниль;
    • лимон – 0,5 шт.

    Приготовление:

    1. Арбуз режем кусочками и опускаем в кипящий сахарный сироп.
    2. Лимон нарезаем тонкими ломтиками и добавляем в кастрюлю вместе с ванилью.
    3. Готовим 15 минут и выключаем огонь.

    Совет. Используйте натуральную ваниль в стручках для придания нежного вкуса и аромата.

    Со сливами

    Компот по этому рецепту имеет кисловатый аромат и чуть терпкий вкус: сливы дают легкую горчинку и слегка «вяжут».

    Ингредиенты:

    • арбуз – 600 г;
    • сливы, очищенные от косточек – 400 г;
    • сахар – 80 г;
    • дистиллированная вода – 2,5 л.

    Приготовление:

    1. Очищаем арбуз от косточек, срезаем корку и нарезаем мякоть кусочками. Сливы моем и удаляем косточки.
    2. Готовим сахарный сироп и выкладываем в него компоненты.
    3. Варим на слабом огне 15 минут и выключаем.
    4. Подаем охлажденным.

    С виноградом

    Вкус этого потрясающего напитка в полной мере раскрывается после настаивания.

    Ингредиенты:

    • арбузная мякоть – 1,5 кг;
    • зеленый виноград – 300 г;
    • сахар – 300 г;
    • вода очищенная – 3 л.

    Приготовление:

    1. Виноградную гроздь моем и снимаем ягодки с ветки. Мякоть арбуза нарезаем кусочками.
    2. Варим в большой кастрюле сироп и погружаем в него фрукты.
    3. Варим на малом огне 20 минут и выключаем.

    Готовим с добавлениме яблок

    По вкусу компот из арбуза и яблок на зиму слегка напоминает обычный яблочный компот. При этом он имеет более сладкий и насыщенный вкус, а также аромат.

    Основные ингредиенты:

    • Мякоть арбуза – 1 кг.
    • Вода питьевая – 1 л.
    • Яблоки – 500 г.
    • Сахар – 250 г.

    Приготовление:

    • Арбуз отделить от корочек, аккуратно вычистить семечки. Мякоть разрезать на мелкие кусочки.
    • Яблоки помыть, почистить. Ножом осторожно вырезать середину и косточки. Разрезать на крупные дольки.
    • В эмалированной кастрюле приготовить сахарный сироп. Вскипятить 1 л воды, добавить в неё сахар и всё перемешать.
    • В полученный сироп добавить нарезанные яблоки, постоянно помешивая.
    • Варить компот в течение 15 мин на слабом огне.
    • Аккуратно добавить мякоть арбуза так, чтобы она не развалилась и сразу не дала слишком много сока.
    • Варить в течение 5 мин. Мякоть осторожно перемешивать деревянной лопаточкой.
    • Снять кастрюлю с огня, разлить компот по стерильным банкам. Тщательно их закатать и остудить.

    Совет: Яблоки придадут компоту приятный кисловатый привкус. Подавать лучше с кубиками льда или веточкой мяты.

    Как заготовить компот на зиму

    Любой из приведенных рецептов арбузного напитка можно адаптировать под заготовки на зиму. Для этого горячий компот разливают в чистую тару и закатывают металлическими крышками. Приведем пример простого рецепта без стерилизации для банки емкостью 3 л.

    Рецепт на 3-литровую банку

    Ингредиенты:

    • арбуз – 800 г;
    • дистиллированная вода – 2 л;
    • рафинированный сахар – 400 г.

    Приготовление:

    1. Арбузную мякоть режем на кусочки среднего размера и кладем в чистую тару.
    2. Заливаем кипящей водой и через 15 минут сливаем в кастрюлю.
    3. Добавляем в нее сахар и кипятим 5-7 минут.
    4. Заливаем сироп в банку и закатываем металлической крышкой при помощи ключа.
    5. Компот лучше всего сохраняется в прохладном месте.

    Инструкция по закатыванию

    Чтобы консервированный компот стоял долго и не прокис, придерживайтесь правил приготовления заготовок:

    1. Банки и крышки стерилизуйте перед использованием в обязательном порядке. Выбирайте любой из методов: в духовом шкафу, микроволновке, на водяной бане или в специальном стерилизаторе при его наличии.
    2. Наиболее удобная тара для заготовки компота – емкостью 2-3 л.
    3. Арбуз перед нарезкой мойте в теплой воде и снимайте корку. Старайтесь достать все косточки из мякоти.
    4. Нарезайте продукт таким образом, чтобы куски легко помещались в тару.
    5. Заливайте мякоть крутым кипятком и оставляйте на 15-20 минут для настаивания. Затем на основе этой жидкости готовьте сахарный сироп.
    6. Дождитесь кипения сладкой жидкости и сразу же заливайте в банки.
    7. Закрывайте герметичными крышками и переворачивайте вверх дном, чтобы обеспечить дополнительную стерилизацию крышек.
    8. Принцип заготовки компота со стерилизацией тот же, но банки ставят на водяную баню на 25-30 минут и лишь потом закатывают. Такой напиток можно поставить в кладовую или кухонный шкаф.

    С виноградом

    Ингредиенты, необходимые для приготовления компота из арбуза и винограда на зиму:

    • Вода питьевая – 2 л.
    • Мякоть арбуза – 1 кг.
    • Сахарный песок – 400 г.
    • Виноград без косточек – 300 г.

    Этапы приготовления:

    • Подготовить мякоть арбуза: срезать корки, удалить семечки. Разрезать на средние кусочки примерно одинакового размера.
    • Виноград тщательно промыть. Сгнившие и подсохшие ягодки убрать, крупные можно разрезать пополам.
    • Воду довести до кипения, добавить сахарный сироп. Варить 5 мин до образования вязкой консистенции.
    • Аккуратно добавить арбузные дольки и виноградинки. Довести будущий компот до кипения, постоянно помешивая деревянной лопаточкой.
    • Убавить огонь на максимум. Кусочки переложить в стерильные банки, сверху залить сиропом. Плотно закрыть крышки и закатать. Дать как следует остынуть.

    Полезные советы от опытных домохозяек

    Жажда экспериментов на кухне сподвигает хозяек использовать новые продукты для приготовления блюд, напитков и зимних заготовок. Методом проб и ошибок они изобретают новые рецепты и делятся своими рекомендациями.

    Чтобы сварить вкусный арбузный компот, возьмите на заметку несколько советов:

    1. Для варки напитков подходят арбузы с плотной мякотью. Кусочки сохранят форму и не «расползутся» во время термообработки.
    2. Белую часть можно не выбрасывать сразу, а использовать во время варки сиропа. Из корочек получается вкусное варенье.
    3. Компот из арбузов сам по себе имеет нейтральный вкус. Чтобы сделать его более выраженным, добавьте яблоки, сливы, лимоны, ягоды или дыню.
    4. Чтобы напиток получился насыщенным, добавляйте больше сахара. Сбалансировать вкус поможет лимонная кислота или сок цитруса.
    5. Замачивайте бахчевую ягоду в холодной воде перед употреблением. Вода «вытянет» нитраты, которые часто используют для обработки полей.
    6. Дополнительный аромат придавайте при помощи мяты, ванили, гвоздики, бадьяна.

    Особенности приготовления

    Чтобы компот из арбуза на зиму надолго сохранил свой вкус и полезные свойства, его нужно правильно законсервировать. Существуют определённые правила, по которым готовится арбузный компот:

    • Покупать стоит только спелые арбузы с крепкой корочкой. Перезрелые или зелёные плоды не дадут компоту насыщенного аромата. Слишком рыхлая мякоть развалится при варке, и компот превратится в обычное варенье.
    • Перед началом варки арбуз необходимо очистить от корки, разделить на крупные куски и вручную удалить все семена. Чтобы облегчить этот процесс, рекомендуется выбирать особые сорта, которые содержат мало семечек. Эта работа очень кропотливая, однако, поможет мякоти не развалиться и тем самым не испортить будущий компот.
    • Из арбузной кожуры потом можно приготовить варенье, поэтому её совсем не обязательно выбрасывать.

    Заранее нужно позаботиться и о подготовке посуды. Хранить компот из арбуза можно в обычных банках, которые необходимо заранее простерилизовать. Это можно сделать при помощи горячей воды или соды.

    Подавать компот лучше охлаждённым – в качестве прохладительного напитка, чтобы вкус лета ощущался более явно. В качестве украшения в стакан можно добавить веточку мяты или дольку лимона.

    Отзывы

    Все, кто пробовал сварить арбузный компот, остались довольны результатом и не разочаровались во вкусе.

    Вероника, г. Борисоглебск: «В прошлом году на семейном празднике у подруги впервые попробовала компот из арбуза с мятой. Вкус у напитка был умопомрачительный: свежий, ароматный, в меру сладкий. На следующий день приготовила такой же дома. Домочадцы остались довольны. Добавила в него половинку лимона, чтобы сбалансировать сладость».

    Ольга, г. Зеленоград: «Закатываю на зиму арбузный компот уже три года подряд. Иногда попадаются не слишком сладкие арбузы с плотной мякотью, а выбрасывать жаль. Варю компоты с добавлением клубники, смородины, лимона и мяты. Здесь ограничений нет, продукт отлично сочетается с другими фруктами».

    Подготовка арбуза

    При приготовлении напитка, предназначенного для длительного хранения, необходимо соблюдать специфические правила, позволяющие сделать компот из арбуза питательным и привлекательным на вид:

    • при выборе арбузов для консервации следует избегать переспевших плодов, которые не только испортят внешний вид напитка, но и утратят при обработке полезные свойства;
    • используемая ягода должна быть тщательно вымыта;
    • в процессе приготовления необходимо избавиться от семян;
    • не следует слишком измельчать куски заготовленной мякоти.

    Компот из арбуза, рецепты которого сохранила для нас история, предполагает использование некоторых добавок. Выделить нужную ноту во вкусе могут мята, кислые ягоды или лимон.

    Как приготовить компот из арбуза на зиму по пошаговому рецепту с фото

    Категория:
    Компоты на зиму

    Автор:
    Ирина Рогозина

    Для многих арбуз – это обязательный атрибут лета, отпуска и жаркой погоды. Летом он отлично спасает от жажды и освежает, а еще часто служит альтернативой полноценного ужина. Но если вы в отчаянии от того, что лето пройдет, а с ним закончится и пора арбузов, то не грустите: кусочек лета можно взять с собой и в лютые зимние морозы. Для этого существует несколько вариантов консервации: например, соленые арбузы или варенье из арбузных корок. Но мы возьмем самый простой и, по моему мнению, самый вкусный вариант – компот из арбуза. Готовить его крайне просто, а в холодное время года он станет для вас источником витаминов – ведь в арбузе содержится множество витаминов и полезных веществ: разные антиоксиданты, каротин и фолиевая кислота.

    Как правильно выбрать ингредиенты

    Чтобы получить вкусный компот, нужно выбрать правильный арбуз. Давайте разберемся, как это сделать:
    • Выбирайте спелый, но не перезревший арбуз, иначе он просто разварится в компоте.
    • Лучше брать сорт с небольшим количество косточек, чтобы проще было его очистить.
    • Выбирайте ягоды среднего размера, так как большие арбузы чаще всего слишком сладкие и рыхлые.

    Кухонная техника: трехлитровая банка, нож, ложка, кастрюля.

    Расскажите о своих любимых способах приготовления компотов. Как вы сохраняете летние витамины на зиму? Поделитесь идеями и знаниями, чтобы все могли насладиться приятным вкусом этого напитка.


    Ингредиенты

    Арбузной мякоти
    1 кг

    Сахар
    0,5 кг

    Вода
    2 л

    Время приготовления:

    40 мин

    Последовательность приготовления

    1. Первый этап: арбуз. Вымойте арбуз, срежьте с него корки, удалите косточки и нарежьте на кусочки среднего размера. Поместите кусочки в стерилизованную банку и залейте кипятком на 20 минут.
    2. Второй этап: сахар. Перелейте воду из банки в кастрюлю и всыпьте сахар. На 1 л воды нужно закладывать 250 г сахара. Пусть сироп покипит 5 минут, а затем перелейте его обратно в банку с кусочками арбуза. Закатайте банку и хорошо укутайте.

    Видеорецепт приготовления

    Очень вкусный и необычный получается арбуз, приготовленный в сиропе. Можно закрыть на зиму. Смотрите видео ниже.

    Другие рецепты

    Компот из арбуза на зиму – удивим гостей оригинальным напитком + Видео

    Ягода или фрукт этот сочный продукт?

    Арбуз пришел к нам из далекой Африки, попутешествовав по миру в Америку с первыми переселенцами, а уже оттуда попав в Европу. Согласно энциклопедии, арбуз – это однолетнее растение семейства тыквенных. Плод представляет собой шарообразную, зачастую удлиненной формы тыквину. Цвет кожуры в зависимости от сорта и разновидности варьируется от светло-зеленого до насыщенного темно-зеленого с более светлыми полосами. Тем не менее, арбуз считается ягодой. Так что внешность бывает обманчива, а размеры и вкус делают его непохожим ни на одно другое растение.

    Помимо всем известных мочегонных свойств, арбуз богат ликопеном. Этот антиоксидант может соперничать с бета-каротином по своим лечебным противоопухолевым свойствам. В древности его считали «женской ягодой». Существовало поверье, что желающим забеременеть женщинам очень полезно употреблять не менее одного арбуза в день. Кстати, современные ученые подтвердили старинные догадки знахарей и выявили связь между зачатием и употреблением его в пищу.

    Обеспечить длительную сохранность созревших плодов довольно сложно, поэтому многие хозяйки предпочитают заготавливать сей дивный фрукт на зиму в самых различных комбинациях. Варят варенье из арбузных корок или мякоти, делают соленья и маринуют целые небольшие плоды, консервируют мякоть с лимоном, готовят компот из арбуза.

    Как заготовить вкусный компот из арбуза на зиму?

    Для приготовления арбузного компота на зиму следует отобрать спелые плоды, мякоть в которых будет в меру сладкой, но не сахарной. Ведь при термообработке должны получиться целые упругие кубики с ненарушенной структурой, а не желеобразная переваренная масса. Для консервации больше всего подходят ягоды, созревающие в июле-августе.

    Перед закупоркой компота подготавливаем банки, желательно объемом два или три литра. Вымыв с помощью пищевой соды, простерилизовав в духовке или на пару, оставляем их до полного высыхания на чистом столе. Не забываем о стерилизации крышек в кипящей воде в течение 5 минут. Теперь можно приступить к подготовке арбуза для консервации.

    С целой ягоды срезаем кожуру так, чтобы осталась только мякоть. Арбузные шкурки не стоит выкидывать, из них можно приготовить отличное варенье. Затем мякоть разрезаем на дольки, очищаем от семечек. Последний процесс будет наиболее трудоемким. Благо на рынках появились новые сорта арбузов без косточек или с минимальным их количеством. Каждую дольку разрезаем на небольшие кусочки приблизительно размером 3х4 см. Раскладываем по банкам, заполняя треть или половину емкости.

    Особенности приготовления сиропа

    Весь секрет легкого, свежего вкуса арбузного напитка кроется в рецепте сиропа. Сам по себе проваренный и засахаренный арбуз теряет большую часть вкусовых преимуществ и, к сожалению, лекарственные свойства тоже. Стандартный рецепт сиропа следующий: в кипящую воду добавляем сахарный песок в пропорции 5:1.

    Чтобы избежать приторно-стандартного вкуса, в сироп можно добавить несколько веточек мяты или мелиссы, а также 1 десертную ложку лимонного сока.

    Это позволит освежить напиток, а кусочкам ягод придаст небольшую кислинку. Добавив в компот малину или чернику (можно и то, и другое), получим необычное сочетание терпкости, сладости и свежести.

    Заливаем горячим сиропом банки и настаиваем в течение 15 минут. Концентрированный сироп необходимо вновь прокипятить около 5 минут и наполнить им емкости с арбузом. Плотно закрываем крышками, отправляем в теплое место и ждем, пока остынет. Хранить арбузный компот на зиму следует в прохладных помещениях, таких как кладовая, подвал или утепленная лоджия.

    Оцените статью: Поделитесь с друзьями!

    простой рецепт с фото и видео

    Автор admin На чтение 28 мин. Опубликовано

    Простой рецепт приготовления компота из арбуза на зиму

    Так приятно достать холодным зимним вечером баночку компота, снова ощутить этот неповторимый желанный вкус лета. Компот на зиму хозяйки закатывают из большинства фруктов и ягод, тогда почему бы не приготовить его из арбуза? Открыв его холодным зимним вечером, можно снова ощутить прикосновение летнего яркого солнышка, насладиться неповторимым ароматом лета.

    Особенности приготовления

    Приготовление компота из арбуза на зиму дело достаточно простое. Однако есть несколько простых советов, которые помогут избежать начинающим хозяйкам разочарования, а напиток будет вкусным, по-настоящему летним:

    1. Консервировать компот необходимо обязательно в стеклянной таре, перед использованием необходимо проверить на наличие сколов, трещин. Банки предварительно нужно вымыть, высушить, простерилизовать.
    2. Этот плод достаточно нежный, поэтому при кипячении его мякоть может развалиться, потерять внешний вид и питательные вещества. Поэтому лучшим способом приготовления можно считать процесс бланширования.
    3. При приготовлении можно использовать мяту, корицу, ванилин или гвоздику. Они придадут неповторимую изюминку и пикантный вкус.
    4. При выборе плода нужно отдать предпочтение спелому, но не сахарному. Сахарная мякоть во время термической обработки распадется, компот получится непрозрачный, с мякотью.

    Для закатки на зиму многие хозяйки тщательно выбирают необходимые фрукты и овощи. Выбор спелой ягоды процесс достаточно сложный, но необходимый для того, чтобы напиток получился вкусным, ярким и радовал зимой:

    1. При постукивании по поверхности ягоды должен получаться глухой звук.
    2. При сжатии должен быть слышен хруст.
    3. Самые спелые арбузы, как правило, большие, поэтому нужно отдавать предпочтение именно крупным ягодам.
    4. Поверхность должна быть ровная, без бугорков, ямок.
    5. Обратить внимание нужно на хвостик плода — он должен быть сухой, коричневый, иначе ягода была сорвана раньше срока и не успела дозреть.

    Если соблюдать эти маленькие хитрости, то семья и гости будут приятно удивлены компотом с арбузным летним вкусом зимой.

    Подготовка арбуза

    Предварительная подготовка арбуза перед приготовлением компота на зиму несложная. Необходимо разрезать ягоду, достать все семена, очистить зеленую кожуру, порезать кубиками, примерно 2 * 2 см. Если кубики будут мелкими, то они разварятся, получится не компот, а «каша». Если слишком крупными нарезать, то получится неэстетично и неудобно.

    Для приготовления компота на зиму из арбуза нужно использовать только свежую ягоду.

    Обязательно проверить, чтобы плод был спелый без посторонних запахов, нельзя использовать плохую мякоть, иначе напиток просто превратится в брагу и «взорвется». Корку плода не стоит выбрасывать, из нее можно приготовить варенье на зиму или цукаты, что тоже вкусно, понравится всем домочадцам и гостям.

    Рецепты приготовления компота

    Приготовление компота из арбуза на зиму процесс несложный, креативный, а все потому, что можно добавить к нему любые другие ягоды, фрукты, специи и даже травы. Любой вариант этого напитка будет вкусным, оригинальным.

    Простой рецепт на зиму

    Готовится компот из арбуза на зиму двумя способами, каждый выбирает тот, который ему больше по душе. Первый вариант со стерилизацией, а второй без. Отличаются эти два способа только наличием либо отсутствием, собственно, самой стерилизации.

    Итак, на 2 кг арбуза понадобится 2 л воды и 2 стакана сахара.

    Сначала нужно сделать сироп. Наполняют кастрюлю водой, после закипания засыпают сахар, помешивают до полного растворения. Сироп должен еще раз закипеть, после чего добавляют предварительно подготовленные кусочки плода. Кипятят мякоть в сиропе не более 5 минут, иначе он просто разварится, превратится в «кашу». Шумовкой раскладывают кусочки ягоды по банкам, заливают сиропом. После этого закатывают банки, переворачивают их на крышку, укутывают теплым пледом, оставляют до полного остывания.

    Для тех, кто переживает, что напиток не «доживет» до зимы, можно посоветовать после заливания сиропа в банки простерилизовать их 5 минут.

    Компот из арбуза и яблок на зиму

    Для того чтобы приготовить компот из арбуза и яблок на зиму, понадобится:

    1. Арбуз — 1,5 кг.
    2. Яблоки — 0,3 кг.
    3. Сахар — 0,2 кг.
    4. Вода — 1,5 л.

    Сначала подготавливают фрукты — моют их, очищают от шкурки, достают косточки. Затем нарезают кубиками плоды. Наполняют кастрюлю водой, ставят на огонь. После закипания засыпают сахар, дожидаются его полного растворения. После опускают туда яблоки, огонь при этом убавляют на минимум. Через 15 минут следует добавить нарезанный арбуз, после чего варить не более 5 минут. Затем процеживают через сито, отделяют ягоды, а напиток разливают по банкам, закатывают их.

    Рецепт арбузного компота с мятой

    Несмотря на то, что напиток сам по себе достаточно вкусный, многие хозяйки добавляют различные ингредиенты, естественно, мята — одна из самых распространенных трав для напитков — в стороне не осталась. Так он становится более насыщенным и ароматным. Итак, понадобится:

    1. Арбуз — 2 кг.
    2. Сахар — 2 стакана.
    3. Мята — 4 свежих листика.
    4. Вода — 2 л.

    Сначала нужно подготовить мякоть, срезав с плода кожуру, освободив от косточек. Мякоть плода нарезают кубиками. Наполняют кастрюлю водой, доводят до кипения, всыпают туда сахар, готовят сироп. После растворения сахара в кипящий сироп добавляют кусочки арбуза и измельченные кусочки мяты.

    Кипятят теперь их вместе минут 5. Процеживают компот через сито, разливают по подготовленным банкам. Закатывают простерилизованными крышками, оставляют остывать укутанными одеялом вверх дном.

    Рецепт компота из арбуза и дыни

    Свежесть арбуза и аромат дыни — это, вероятно, самое лучшее сочетание в летний жаркий день. Для приготовления понадобится:

    1. Арбуз — 0,5 кг.
    2. Дыня — 0,5 кг.
    3. Сахар — 0,2 кг.
    4. Вода — 1 л.

    Очищают фрукты от кожуры и семян, нарезают их кубиками. В кипящую воду всыпают сахар, после растворения сахара добавляют туда подготовленные кусочки фруктов. Варят 5 минут. Затем шумовкой достают ломтики фруктов, раскладывают их по банкам. Сироп кипятят еще пару минут, затем заливают в банки. Закатывают предварительно простерилизованными крышками, переворачивают вверх дном и оставляют остывать, укутанными одеялом.

    Компот из арбузных корок на зиму

    Арбуз универсальная безотходная ягода, компот можно приготовить не только из мякоти, но и из корок этого плода. Этот напиток не совсем обычен на вкус, но если хозяйка ищет что-то новое, то обязательно стоит приготовить его и попробовать. Для приготовления понадобится:

    1. Корки арбуза — 100 г.
    2. Лимон — 1/3 шт.
    3. Сахар — 5 ст. л.
    4. Вода — 1 л.

    Корочки нужно брать такие, на которых еще осталось немного мякоти, снимают зеленую шкурку тонким слоем, нарезают их полосками, лимон кружочками. Наполняют кастрюлю водой, добавляют нарезанные лимон и корочки арбуза, ставят на огонь, доводят до кипения. Затем нужно убавить огонь, прокипятить еще 5 минут, в конце засыпать сахар, помешивают до полного его растворения. Процеживают компот через сито, закатывают.

    Хранение компота

    Хранить компот из арбуза, заготовленный на зиму, лучше всего в темном прохладном месте. Лучше всего подойдет подвал или погреб. Достав из погреба холодным зимним вечером сладкий и ароматный напиток из арбуза, можно перенестись в лето, вспомнить теплые ласковые деньки. Такой напиток будет уместным на любом празднике, даже Новогодней ночью. Дети будут в восторге, а гости непременно оценят такой необычный и вкусный компот.

    Как сварить компот из арбуза – рецепт домашней заготовки на зиму

    Освежающие напитки можно пить даже зимой. Тем более, если это такие необычные напитки, как компот из арбуза. Да, из арбуза можно сварить замечательный компот на зиму, который удивит ваших гостей, и порадует детей.

    Арбуз — безотходная ягода, ведь корки пойдут на цукаты, или на варенье, а из мякоти мы сварим компот.

    На 2 кг мякоти арбуза:

    Вымойте арбуз хорошенько под проточной водой. Нарежьте на дольки и очистите кожуру. Нарежьте мякоть арбуза на кубики и по возможности удалите семена.

    Налейте в кастрюлю воды, засыпьте сахар и сварите сироп.

    Когда сахар полностью растворится, аккуратно высыпьте в кастрюлю кусочки арбуза.

    Помешивайте компот и после момента закипания варите арбуз 3-5 минут. Дольше арбуз варить не стоит, иначе он превратится в кашу.

    Шумовкой, или большой ложкой разложите мякоть арбуза по банкам.

    Дайте сиропу еще минуту покипеть и залейте его в банки.

    При таком способе приготовления, компот из арбуза не нуждается в пастеризации. Закрутите банки крышками, переверните их и укутайте теплым одеялом.

    Хранить компот из арбуза нужно в прохладном, темном месте, не более 9 месяцев. Но, как показывает практика, компот из арбуза очень быстро заканчивается. Ведь это прекрасная основа для приготовления фруктового льда, который обожают взрослые и дети.

    Можно поэкспериментировать с вкусом компота, добавляя в него мед, лимон, корицу, ваниль и гвоздику. Все эти ингредиенты прекрасно подходят для арбузного компота, но добавлять их, или нет, решаете только вы сами.

    Смотрите на видео, как сварить компот из арбуза на зиму:

    Как сварить вкусный и полезный компот из арбуза: лучшие рецепты освежающего напитка и заготовок на зиму

    Солнце, море, пляж, арбуз, прохладительные напитки – такая цепочка ассоциаций выстраивается у многих при мыслях о лете. Сладкая и сочная арбузная мякоть отлично освежает и утоляет жажду. Настолько, что хочется надолго растянуть удовольствие. Но сохранить эту ягоду до зимы не получится. Что делать?

    На помощь придут рецепты компота из арбуза. Мы подготовили для вас интересные варианты приготовления освежающих напитков с мятой, ягодами и фруктами. Они подойдут как для ежедневного употребления, так и для консервации.

    Как сварить компот из арбуза

    Приготовить компот из арбузной мякоти не составит труда даже для тех, кто никогда этого не делал. Принцип варки одинаковый для всех прохладительных летних напитков.

    Мякоть нарезают произвольными кусочками, если нет задачи удивить гостей, выкладывая ее в стаканы, либо аккуратными одинаковыми кубиками или брусочками для подачи.

    Рецептов приготовления компотов много на любой вкус, поэтому трудностей при выборе не возникнет. Поэкспериментируйте с дополнительными компонентами, сахаром и лимонной кислотой. Если хотите получить более полезный напиток, замените сахарный песок натуральным медом. Только помните о том, что этот продукт теряет полезные свойства при нагревании. Поэтому кладите мед в напиток комнатной температуры и размешивайте до полного растворения.

    Классический рецепт

    Этот рецепт считается самым популярным, простым и быстрым.

    Ингредиенты:
    • мякоть спелого арбуза – 400 г;
    • сахар – 2 стакана;
    • вода –2 л.

    Приготовление:

    1. Ставим на плиту вместительную кастрюлю, наливаем дистиллированную воду и доводим до кипения.
    2. Засыпаем сахарный песок и ждем, пока кристаллы растворятся.
    3. Уменьшаем температуру кипения и увариваем сироп в два раза.
    4. Арбузную мякоть очищаем от косточек и корки, нарезаем небольшими кусочками.
    5. Добавляем в сахарный сироп и доводим до кипения еще раз.
    6. Выключаем огонь и ставим охлаждаться.
    7. Подаем с кубиками льда и мятой.

    Совет. Чтобы ускорить процесс, поставьте кастрюлю в большую емкость с ледяной водой.

    Необычные рецепты арбузного компота

    Во время термической обработки арбуз немного теряет свой чудесный вкус и аромат. Поэтому для обогащения вкусовых качеств в напиток добавляют дыню, яблоки, груши, сливы, виноград, лимон, листики мяты или пряности.

    С дыней

    В этом рецепте соединились две бахчевые культуры, каждая имеет неповторимый вкус и аромат. В результате получается невероятно вкусный прохладительный напиток для утоления жажды.

    Ингредиенты:

    • мякоть арбуза и дыни – 300 г;
    • тростниковый сахар – 100 г;
    • чистая вода – 700 мл;
    • сок лимона – 15 мл.

    Приготовление:

    1. Дыню и арбуз очищаем, нарезаем мякоть произвольными кусочками.
    2. На плиту ставим кастрюлю с водой, добавляем сахар и варим сироп.
    3. Когда жидкость закипит, перекладываем фруктовую мякоть и доводим до кипения.
    4. Вливаем лимонный сок и выключаем.
    5. Ставим охладиться и подаем со льдом.

    С мятой

    Мята придаст напитку свежесть и пикантный вкус.

    Ингредиенты:

    • мякоть арбуза – 1,5 кг;
    • сахар – 70 г;
    • вода – 1 л;
    • лимонная кислота – 10 г;
    • мята – 0,5 пучка.

    Приготовление:

    1. Арбузную мякоть нарезаем небольшими кусочками.
    2. Готовим сироп с сахаром и лимонной кислотой и добавляем в кипящую жидкость арбуз.
    3. Варим 10 минут, в конце добавляем листики мяты.
    4. Снимаем с огня, накрываем крышкой и оставляем для настаивания.
    5. Подаем охлажденным.

    С яблоками

    Компот из арбуза и яблок очень полезен: ингредиенты в его составе обладают мочегонным и желчегонным эффектом. И конечно, он прекрасно утоляет жажду и тонизирует.

    Ингредиенты:

    • арбузная мякоть – 600 г;
    • кисло-сладкие яблоки – 2 шт.;
    • дистиллированная вода – 3 л;
    • сахар – 80 г.

    Приготовление:

    1. Варим из воды и сахара сироп и добавляем в него порезанную кусочками мякоть арбуза.
    2. У яблок удаляем серединку и нарезаем ломтиками. Добавляем в компот и варим 15 минут.
    3. Выключаем плиту и ставим охлаждаться.

    С ягодами

    Напиток по этому рецепту получится очень ароматным и насыщенным.

    Ингредиенты:

    • мякоть арбуза – 700 г;
    • малина – 110 г;
    • черника – 130 г;
    • клубника – 120 г;
    • тростниковый сахар – 75 г;
    • свежая мята – 1 веточка;
    • вода – 3 л.

    Приготовление:

    1. Ягоды моем и откидываем на сито. Арбузную мякоть нарезаем кусочками. Клубнику очищаем и разрезаем на половинки.
    2. Варим сахарный сироп и одновременно выкладываем арбуз с ягодами.
    3. Готовим 20 минут, выключаем огонь, добавляем листики мяты и накрываем кастрюлю крышкой.
    4. Ждем, пока компот настоится, и подаем со льдом.

    С лимоном

    Напиток получается очень вкусным, с едва уловимыми нотками ванили. Лимон помогает отрегулировать сладость арбуза.

    Ингредиенты:

    • арбузная мякоть – 800 г;
    • сахар – 70 г;
    • очищенная вода – 2 л;
    • ваниль;
    • лимон – 0,5 шт.

    Приготовление:

    1. Арбуз режем кусочками и опускаем в кипящий сахарный сироп.
    2. Лимон нарезаем тонкими ломтиками и добавляем в кастрюлю вместе с ванилью.
    3. Готовим 15 минут и выключаем огонь.

    Совет. Используйте натуральную ваниль в стручках для придания нежного вкуса и аромата.

    Со сливами

    Компот по этому рецепту имеет кисловатый аромат и чуть терпкий вкус: сливы дают легкую горчинку и слегка «вяжут».

    Ингредиенты:

    • арбуз – 600 г;
    • сливы, очищенные от косточек – 400 г;
    • сахар – 80 г;
    • дистиллированная вода – 2,5 л.

    Приготовление:

    1. Очищаем арбуз от косточек, срезаем корку и нарезаем мякоть кусочками. Сливы моем и удаляем косточки.
    2. Готовим сахарный сироп и выкладываем в него компоненты.
    3. Варим на слабом огне 15 минут и выключаем.
    4. Подаем охлажденным.

    С виноградом

    Вкус этого потрясающего напитка в полной мере раскрывается после настаивания.

    Ингредиенты:

    • арбузная мякоть – 1,5 кг;
    • зеленый виноград – 300 г;
    • сахар – 300 г;
    • вода очищенная – 3 л.

    Приготовление:

    1. Виноградную гроздь моем и снимаем ягодки с ветки. Мякоть арбуза нарезаем кусочками.
    2. Варим в большой кастрюле сироп и погружаем в него фрукты.
    3. Варим на малом огне 20 минут и выключаем.

    Как заготовить компот на зиму

    Любой из приведенных рецептов арбузного напитка можно адаптировать под заготовки на зиму. Для этого горячий компот разливают в чистую тару и закатывают металлическими крышками. Приведем пример простого рецепта без стерилизации для банки емкостью 3 л.

    Рецепт на 3-литровую банку

    Ингредиенты:

    • арбуз – 800 г;
    • дистиллированная вода – 2 л;
    • рафинированный сахар – 400 г.

    Приготовление:

    1. Арбузную мякоть режем на кусочки среднего размера и кладем в чистую тару.
    2. Заливаем кипящей водой и через 15 минут сливаем в кастрюлю.
    3. Добавляем в нее сахар и кипятим 5-7 минут.
    4. Заливаем сироп в банку и закатываем металлической крышкой при помощи ключа.
    5. Компот лучше всего сохраняется в прохладном месте.

    Инструкция по закатыванию

    Чтобы консервированный компот стоял долго и не прокис, придерживайтесь правил приготовления заготовок:

    1. Банки и крышки стерилизуйте перед использованием в обязательном порядке. Выбирайте любой из методов: в духовом шкафу, микроволновке, на водяной бане или в специальном стерилизаторе при его наличии.
    2. Наиболее удобная тара для заготовки компота – емкостью 2-3 л.
    3. Арбуз перед нарезкой мойте в теплой воде и снимайте корку. Старайтесь достать все косточки из мякоти.
    4. Нарезайте продукт таким образом, чтобы куски легко помещались в тару.
    5. Заливайте мякоть крутым кипятком и оставляйте на 15-20 минут для настаивания. Затем на основе этой жидкости готовьте сахарный сироп.
    6. Дождитесь кипения сладкой жидкости и сразу же заливайте в банки.
    7. Закрывайте герметичными крышками и переворачивайте вверх дном, чтобы обеспечить дополнительную стерилизацию крышек.
    8. Принцип заготовки компота со стерилизацией тот же, но банки ставят на водяную баню на 25-30 минут и лишь потом закатывают. Такой напиток можно поставить в кладовую или кухонный шкаф.

    Полезные советы от опытных домохозяек

    Жажда экспериментов на кухне сподвигает хозяек использовать новые продукты для приготовления блюд, напитков и зимних заготовок. Методом проб и ошибок они изобретают новые рецепты и делятся своими рекомендациями.

    Чтобы сварить вкусный арбузный компот, возьмите на заметку несколько советов:

    1. Для варки напитков подходят арбузы с плотной мякотью. Кусочки сохранят форму и не «расползутся» во время термообработки.
    2. Белую часть можно не выбрасывать сразу, а использовать во время варки сиропа. Из корочек получается вкусное варенье.
    3. Компот из арбузов сам по себе имеет нейтральный вкус. Чтобы сделать его более выраженным, добавьте яблоки, сливы, лимоны, ягоды или дыню.
    4. Чтобы напиток получился насыщенным, добавляйте больше сахара. Сбалансировать вкус поможет лимонная кислота или сок цитруса.
    5. Замачивайте бахчевую ягоду в холодной воде перед употреблением. Вода «вытянет» нитраты, которые часто используют для обработки полей.
    6. Дополнительный аромат придавайте при помощи мяты, ванили, гвоздики, бадьяна.

    Отзывы

    Все, кто пробовал сварить арбузный компот, остались довольны результатом и не разочаровались во вкусе.

    Вероника, г. Борисоглебск: «В прошлом году на семейном празднике у подруги впервые попробовала компот из арбуза с мятой. Вкус у напитка был умопомрачительный: свежий, ароматный, в меру сладкий. На следующий день приготовила такой же дома. Домочадцы остались довольны. Добавила в него половинку лимона, чтобы сбалансировать сладость».

    Ольга, г. Зеленоград: «Закатываю на зиму арбузный компот уже три года подряд. Иногда попадаются не слишком сладкие арбузы с плотной мякотью, а выбрасывать жаль. Варю компоты с добавлением клубники, смородины, лимона и мяты. Здесь ограничений нет, продукт отлично сочетается с другими фруктами».

    Заключение

    Если вы еще не пробовали варить компот из мякоти арбуза, обязательно сделайте это в сезон. Такой напиток тонизирует, освежает и отлично утоляет жажду. Нейтральный вкус арбуза в компоте сочетается с малиной, клубникой, черникой, цитрусами, яблоками и мятой. Его можно пить свежеприготовленным либо консервировать на зиму.

    Банки с напитками простоят до весны, если соблюсти все правила их закатывания.


    Простой рецепт приготовления компота из арбуза на зиму

    Так приятно достать холодным зимним вечером баночку компота, снова ощутить этот неповторимый желанный вкус лета. Компот на зиму хозяйки закатывают из большинства фруктов и ягод, тогда почему бы не приготовить его из арбуза? Открыв его холодным зимним вечером, можно снова ощутить прикосновение летнего яркого солнышка, насладиться неповторимым ароматом лета.

    Особенности приготовления

    Приготовление компота из арбуза на зиму дело достаточно простое. Однако есть несколько простых советов, которые помогут избежать начинающим хозяйкам разочарования, а напиток будет вкусным, по-настоящему летним:

    1. Консервировать компот необходимо обязательно в стеклянной таре, перед использованием необходимо проверить на наличие сколов, трещин. Банки предварительно нужно вымыть, высушить, простерилизовать.
    2. Этот плод достаточно нежный, поэтому при кипячении его мякоть может развалиться, потерять внешний вид и питательные вещества. Поэтому лучшим способом приготовления можно считать процесс бланширования.
    3. При приготовлении можно использовать мяту, корицу, ванилин или гвоздику. Они придадут неповторимую изюминку и пикантный вкус.
    4. При выборе плода нужно отдать предпочтение спелому, но не сахарному. Сахарная мякоть во время термической обработки распадется, компот получится непрозрачный, с мякотью.

    Для закатки на зиму многие хозяйки тщательно выбирают необходимые фрукты и овощи. Выбор спелой ягоды процесс достаточно сложный, но необходимый для того, чтобы напиток получился вкусным, ярким и радовал зимой:

    1. При постукивании по поверхности ягоды должен получаться глухой звук.
    2. При сжатии должен быть слышен хруст.
    3. Самые спелые арбузы, как правило, большие, поэтому нужно отдавать предпочтение именно крупным ягодам.
    4. Поверхность должна быть ровная, без бугорков, ямок.
    5. Обратить внимание нужно на хвостик плода — он должен быть сухой, коричневый, иначе ягода была сорвана раньше срока и не успела дозреть.

    Если соблюдать эти маленькие хитрости, то семья и гости будут приятно удивлены компотом с арбузным летним вкусом зимой.

    Подготовка арбуза

    Предварительная подготовка арбуза перед приготовлением компота на зиму несложная. Необходимо разрезать ягоду, достать все семена, очистить зеленую кожуру, порезать кубиками, примерно 2 * 2 см. Если кубики будут мелкими, то они разварятся, получится не компот, а «каша». Если слишком крупными нарезать, то получится неэстетично и неудобно.

    Для приготовления компота на зиму из арбуза нужно использовать только свежую ягоду.

    Обязательно проверить, чтобы плод был спелый без посторонних запахов, нельзя использовать плохую мякоть, иначе напиток просто превратится в брагу и «взорвется». Корку плода не стоит выбрасывать, из нее можно приготовить варенье на зиму или цукаты, что тоже вкусно, понравится всем домочадцам и гостям.

    Рецепты приготовления компота

    Приготовление компота из арбуза на зиму процесс несложный, креативный, а все потому, что можно добавить к нему любые другие ягоды, фрукты, специи и даже травы. Любой вариант этого напитка будет вкусным, оригинальным.

    Простой рецепт на зиму

    Готовится компот из арбуза на зиму двумя способами, каждый выбирает тот, который ему больше по душе. Первый вариант со стерилизацией, а второй без. Отличаются эти два способа только наличием либо отсутствием, собственно, самой стерилизации.

    Итак, на 2 кг арбуза понадобится 2 л воды и 2 стакана сахара.

    Сначала нужно сделать сироп. Наполняют кастрюлю водой, после закипания засыпают сахар, помешивают до полного растворения. Сироп должен еще раз закипеть, после чего добавляют предварительно подготовленные кусочки плода. Кипятят мякоть в сиропе не более 5 минут, иначе он просто разварится, превратится в «кашу». Шумовкой раскладывают кусочки ягоды по банкам, заливают сиропом. После этого закатывают банки, переворачивают их на крышку, укутывают теплым пледом, оставляют до полного остывания.

    Для тех, кто переживает, что напиток не «доживет» до зимы, можно посоветовать после заливания сиропа в банки простерилизовать их 5 минут.

    Компот из арбуза и яблок на зиму

    Для того чтобы приготовить компот из арбуза и яблок на зиму, понадобится:

    1. Арбуз — 1,5 кг.
    2. Яблоки — 0,3 кг.
    3. Сахар — 0,2 кг.
    4. Вода — 1,5 л.

    Сначала подготавливают фрукты — моют их, очищают от шкурки, достают косточки. Затем нарезают кубиками плоды. Наполняют кастрюлю водой, ставят на огонь. После закипания засыпают сахар, дожидаются его полного растворения. После опускают туда яблоки, огонь при этом убавляют на минимум. Через 15 минут следует добавить нарезанный арбуз, после чего варить не более 5 минут. Затем процеживают через сито, отделяют ягоды, а напиток разливают по банкам, закатывают их.

    Рецепт арбузного компота с мятой

    Несмотря на то, что напиток сам по себе достаточно вкусный, многие хозяйки добавляют различные ингредиенты, естественно, мята — одна из самых распространенных трав для напитков — в стороне не осталась. Так он становится более насыщенным и ароматным. Итак, понадобится:

    1. Арбуз — 2 кг.
    2. Сахар — 2 стакана.
    3. Мята — 4 свежих листика.
    4. Вода — 2 л.

    Сначала нужно подготовить мякоть, срезав с плода кожуру, освободив от косточек. Мякоть плода нарезают кубиками. Наполняют кастрюлю водой, доводят до кипения, всыпают туда сахар, готовят сироп. После растворения сахара в кипящий сироп добавляют кусочки арбуза и измельченные кусочки мяты.

    Кипятят теперь их вместе минут 5. Процеживают компот через сито, разливают по подготовленным банкам. Закатывают простерилизованными крышками, оставляют остывать укутанными одеялом вверх дном.

    Рецепт компота из арбуза и дыни

    Свежесть арбуза и аромат дыни — это, вероятно, самое лучшее сочетание в летний жаркий день. Для приготовления понадобится:

    1. Арбуз — 0,5 кг.
    2. Дыня — 0,5 кг.
    3. Сахар — 0,2 кг.
    4. Вода — 1 л.

    Очищают фрукты от кожуры и семян, нарезают их кубиками. В кипящую воду всыпают сахар, после растворения сахара добавляют туда подготовленные кусочки фруктов. Варят 5 минут. Затем шумовкой достают ломтики фруктов, раскладывают их по банкам. Сироп кипятят еще пару минут, затем заливают в банки. Закатывают предварительно простерилизованными крышками, переворачивают вверх дном и оставляют остывать, укутанными одеялом.

    Компот из арбузных корок на зиму

    Арбуз универсальная безотходная ягода, компот можно приготовить не только из мякоти, но и из корок этого плода. Этот напиток не совсем обычен на вкус, но если хозяйка ищет что-то новое, то обязательно стоит приготовить его и попробовать. Для приготовления понадобится:

    1. Корки арбуза — 100 г.
    2. Лимон — 1/3 шт.
    3. Сахар — 5 ст. л.
    4. Вода — 1 л.

    Корочки нужно брать такие, на которых еще осталось немного мякоти, снимают зеленую шкурку тонким слоем, нарезают их полосками, лимон кружочками. Наполняют кастрюлю водой, добавляют нарезанные лимон и корочки арбуза, ставят на огонь, доводят до кипения. Затем нужно убавить огонь, прокипятить еще 5 минут, в конце засыпать сахар, помешивают до полного его растворения. Процеживают компот через сито, закатывают.

    Хранение компота

    Хранить компот из арбуза, заготовленный на зиму, лучше всего в темном прохладном месте. Лучше всего подойдет подвал или погреб. Достав из погреба холодным зимним вечером сладкий и ароматный напиток из арбуза, можно перенестись в лето, вспомнить теплые ласковые деньки. Такой напиток будет уместным на любом празднике, даже Новогодней ночью. Дети будут в восторге, а гости непременно оценят такой необычный и вкусный компот.

    Компот из арбуза – необычный, но очень вкусный напиток!

    Великолепным решением, чтобы разнообразить повседневное зимнее меню, будет приготовить компот из арбуза. Его можно сделать как из созревших, так и из неспелых плодов, комбинировать с разнообразными фруктами и ягодами. Это прекрасный способ сохранить богатый урожай и получить вкуснейший напиток.

    Как сварить компот из арбуза?

    Существует множество рецептов, чтобы сделать арбузный компот. Его варят исключительно из мякоти, очищенной от корки и семян. Чтобы напиток получился насыщенного алого цвета, используют сок любого цитруса. Чтобы порадоваться арбузному компоту зимой, следует учитывать несколько нюансов:

    1. Использовать такие емкости, чтобы напиток был выпит семьей за один день. Хранить его в холодильнике настоятельно не рекомендуется.
    2. Бланшировать плоды в кипятке несколько минут. Тогда сохранится максимум витаминов и полезных компонентов.
    3. Добавить специи и другие ингредиенты, чтобы сделать компот из арбуза еще более интересным. Например, это можно использовать ваниль, листья мяты, корицу, гвоздику, дыню, яблоки.
    4. Во многом запах и вкус компота зависит от качества ягоды. Поэтому следует внимательно выбирать арбуз.
    5. Компот получится удачным, если правильно приготовить сахарный сироп. Чтобы он был приятным и освежающим, следует добиться идеальных пропорций сахара, кислоты и воды.

    Компот из арбуза – рецепт на каждый день

    Универсальным для каждодневного употребления станет компот из арбуза в кастрюле. Принцип варки не отличается от приготовления других прохладительных напитков. Сахар можно заменить натуральным медом. Главное, положить его в компот комнатной температуры и размешать до полного растворения, поскольку при нагревании мед теряет положительные свойства. Лимонную кислоту можно заменить свежим или концентрированным лимонным, апельсиновым соком.

    • арбуз – 0,5 шт.;
    • сахар – 0,5 стакана;
    • вода – 1 л;
    • лимонная кислота – 1 ч. ложка.
    1. Из половинки арбуза вырезать розовую мякоть, удалить косточки.
    2. В кастрюле воду довести до кипения. Выложить мякоть, всыпать сахара и лимонную кислоту.
    3. Довести до кипения и варить 5 мин.
    4. Процедить напиток через мелкое сито, чтобы отсечь всю мякоть. Жидкость поставить в холодильник на 1 ч.
    5. Подавать компот из арбуза с мятными листьями, кубиками льда в стакане.

    Компот из мякоти арбуза – рецепт

    Такой напиток как компот из мякоти арбуза отлично подходит для завтрака, поскольку повышает настроение и заряжает бодростью. Количество сахара можно и нужно изменять в зависимости от сладости арбуза. Летом его варят с виноградом или мятой. В него добавляют горсть крыжовника или вишни. Другие фрукты нужны для придания вкуса и аромата напитку.

    • арбузная мякоть – 2 кг;
    • лимон – 1 шт.;
    • сахар – 1 стакан;
    • вода – 1 л.
    1. Мякоть, очищенную от косточек, мелко нарезать.
    2. Переложить в кастрюлю, залить водой и довести до кипения.
    3. Всыпать сахар, из лимона выжать сок в кастрюлю.
    4. Варить арбузный компот на зиму 5 мин. Снять с огня, остудить и процедить через сито.

    Компот из арбузных корок – рецепт

    Для приготовления подойдет не только мякоть, но и другие части, например, так делается компот из арбузных корок. Напиток рассчитан на любителя необычных вкусовых сочетаний. На арбузных корочках должно оставаться хоть чуть-чуть, мякоти, чтобы лакомство приобретало характерный, невероятно пикантный вкусовой привкус.

    • арбузные корки – 100 г;
    • вода – 1 л;
    • лимон – 1/3 часть;
    • сахар – 5 ст. ложек.
    1. С арбузных корок снять полосатую кожицу. Остальное нарезать полосками.
    2. Воду вылить в кастрюлю, добавить корочки.
    3. Лимон нарезать кружочками, положить в кастрюлю.
    4. Смесь вскипятить, огонь сделать маленькими и протомить 5 мин.
    5. Всыпать сахар и помешивать до растворения.
    6. Снять с огня кастрюлю. Компот из корок арбуза охладить и перелить в кувшин.

    Компот из арбуза на зиму – простой рецепт

    Такой напиток как компот из арбуза на зиму может быть приготовлен максимально быстро. Сахар можно заменить фруктозой, медом. Если сахара оказалось слишком много, тогда стоит добавить лимонную кислоту или сок. Рекомендуется использовать для готовки мякоть, тогда напиток приобретет нежные нотки и характерный привкус.

    • арбуз (мякоть) – 1 кг;
    • сахар – 200 г;
    • вода – 1 л.
    1. Мякоть нарезать в виде долек, извлекая косточки.
    2. Тару простерилизовать, заложить в нее арбуз.
    3. Воду вскипятить и вылить в банку. Через 20 мин. снова вылить в кастрюлю.
    4. Добавить сахар и варить 5 мин.
    5. Возвратить сироп в банку, которую следует закрыть, перевернуть и остудить. После переставить арбузный компот в банках на зиму в погреб.

    Компот из дыни и арбуза

    Можно совместить сразу два оригинальных компонента и сделать компот из дыни и арбуза на зиму. Они берутся в равных пропорциях, что будет способствовать улучшению вкусовых качеств. Напиток, приготовленный таким способом, наделен пикантными нотками, обладает удивительным вкусом и хорошо утоляет жажду.

    • мякоть дыни и арбуза – по 300 г;
    • сахар – 100 г;
    • вода – 700 мл;
    • лимонный сок – 15 мл.
    1. Мякоть дыни и арбуза нарезать произвольно.
    2. Воду вылить в кастрюлю. Поставить ее на огонь, всыпать сахар.
    3. После закипания добавить мякоть в компот из дыни, арбуза.
    4. Влить сок лимона в конце процесса готовки.

    Компот из арбуза и сливы

    В летний сезон можно использовать полученный урожай с максимальной пользой и сделать арбузный компот, рецепт которого включает добавление сливы. Этот компонент придаст напитку легкую горчинку, отчего он придется по душе тем, кто не любит чересчур сладкие варианты. Лакомство отличается чуть терпким вкусом и кисловатым ароматом.

    • арбузная мякоть – 600 г;
    • сливы без косточек – 400 г;
    • сахар – 80 г;
    • вода – 2,5 л.
    1. Из арбуза удалить косточки, срезать корку, а мякоть нарезать небольшими кусками.
    2. Сливы перебрать, разрезать на четвертинку.
    3. Приготовить сахарный сироп. Заложить в него арбуз, сливы.
    4. Варить 15 мин. на маленьком огне.

    Компот из арбуза с апельсином

    Изысканные нотки приобретет компот из свежего арбуза и апельсина. Для напитка не подходит рыхлая мякоть, она разварится, а компот превратится в пюре. В зависимости от того, какую структуру хочется получить, его можно процедить или оставить в первоначальном состоянии. Апельсин можно объединить с другим цитрусовым – лимоном.

    • мякоть арбуза – 1 кг;
    • сахар – 300 г;
    • апельсин – 0,5 шт.;
    • вода – 1,5 л;
    • ванильный порошок – 0,5 ч. ложки.
    1. Мякоть арбуза нарезать маленькими кубиками или брусками. Зеленую кожицу предварительно срезать. Белую корку нарезать мелкими кубиками
    2. Воду довести до кипения в кастрюле. Выложить в нее красную часть арбуз и варить 15 мин.
    3. Мякоть вынуть шумовкой, переложить на дуршлаг. Добавить белые корки и проварить 30 мин.
    4. Охладить сироп, потом снова проварить и охладить. В последний раз проварить вместе с красной частью 40 мин.
    5. Апельсин нарезать тонкими кружками.
    6. Компот довести до кипения на небольшом огне. Добавить апельсин и томить 5 мин.

    Компот из арбуза и яблок

    Такой напиток, как компот из яблок и арбуза, на зиму обладает мочегонным и желчегонным эффектом. Он великолепно утоляет жажду и тонизирует. Рецепт характеризуется чрезвычайной простотой, поэтому его освоит даже начинающая хозяйка. Яблоки рекомендуется брать кисло-сладкие, чтобы получить разнообразную и богатую вкусовую палитру.

    • мякоть арбуза – 600 г;
    • яблоки – 2 шт.;
    • вода – 3 л;
    • сахар – 80 г.
    1. Из воды и сахара сварить сироп.
    2. Арбуз нарезать маленькими кусочками. Яблоки вымыть, вынуть сердцевину и нарезать ломтиками.
    3. Ягоду и фрукт выложить в сироп, варить 15 мин.

    Компот из арбуза с лимоном

    Великолепным способом, как сделать компот из арбуза, будет добавить в его состав лимон. Этот компонент – идеальный регулировщик сладости арбуза. В напиток можно положить корицу, гвоздику и другие специи по вкусу. Ваниль лучше использовать натуральную в стручках, тогда аромат и вкус будут более нежными и изысканными.

    • арбуз – 800 г;
    • сахар – 70 г;
    • вода – 2 л;
    • лимон – 0,5 шт.
    1. Воду вылить в кастрюлю, добавить сахар. Сварить сироп, довести до кипения.
    2. Положить в кастрюлю арбуз. Лимон нарезать тонкими ломтиками. Выложить в кастрюлю вместе с ванилью.
    3. Варить 15 мин., снять с огня, остудить и подать к столу.

    Компот из неспелого арбуза

    Такой вариант, как компот из недозрелого арбуза, порадует летним вкусом зимой, обогатит организм витаминами. Летом он замечательно утолит жажду. Он не оставит равнодушным ни детей, ни взрослых. Кроме того, этот напиток обладает несомненным преимуществом, поскольку его можно делать из недозревших плодов.

    • арбуз – 0,5 шт.;
    • сахар – 0,5 стакана;
    • вода – 1 л;
    • лимонный сок – 1 ч. ложка.
    1. Из недозревшего арбуза вырезать мякоть, бросить ее в кипяток вместе с сахаром и соком лимона, проварить 5 мин.
    2. По желанию напиток процедить и поставить в холод на 1 ч.

    рецептов фруктовых компотов | Вегетарианские десерты

    Вам понравится эта подборка ЛУЧШИХ рецептов фруктовых компотов. Компот — это вкусная начинка или десерт из фруктов, которые недолго варить в сахаре, образуя сироп. Идеально подходит для мороженого, овсянки, чизкейка и многого другого.

    Что такое компот

    Фруктовый компот (компот) — это начинка или десерт, приготовленный из фруктов или сухофруктов, которые недолго готовятся с небольшим количеством сахара до образования густого фруктового соуса.

    Это быстрый и легкий фруктовый соус, который подают горячим или холодным, с множеством применений, от начинки для чизкейка или блинов до легкой приправы для овсянки или йогурта.

    Это похоже на простое варенье, но оно быстрее, содержит меньше сахара и не хранится долго.

    Компот происходит из средневековой Европы, популярен во многих странах мира и может быть приготовлен из целых или измельченных фруктов.

    Почему полюбится компот

    Универсальный фруктовый соус для самых разных целей.

    Отличный способ использовать просроченные или слегка недозрелые фрукты.

    Очень быстро и просто.

    Сделано в одном горшке.

    Сочетание фруктов и вкусов.

    Не нужно стерилизовать банку.

    Используйте свежие или замороженные фрукты.

    Сорта фруктов

    Из большинства фруктов можно приготовить компот!

    Косточковые фрукты — все это хорошо работает. Попробуйте персики, нектарины, сливы, абрикосы.

    Цитрус — можно сделать компот из цитрусовых. Попробуйте апельсины, клементины, сацумас, грейпфрут. Удалите кожуру и белую сердцевину. Лимон и лайм слишком горькие, но отлично сочетаются с другими фруктами в компоте.

    Тропические фрукты — манго, ананас, инжир, папайя и т. Д. Отлично подходят для компота. Вы даже можете приготовить компот из бананов, но метод будет немного другим: нарезать их ломтиками, добавить в сковороду с небольшим количеством масла и сахара и варить до золотистого цвета и карамелизации, перевернуть и готовить с другой стороны.

    Дыни — даже компот из дыни можно приготовить! Попробуйте мускусную дыню, арбуз, падь и т. Д. Удалите семена, нарежьте и приготовьте на сковороде с небольшим количеством сахара.

    Помидоры — Помидоры технически являются фруктами, и вы, безусловно, можете сделать из них компот.Это пикантный компот, который отлично подходит для овощей, как соус или намазка в бургере. Сделайте томатный компот.

    Как едят компот

    Есть так много способов насладиться компотом. Вот много идей, но проявите творческий подход и посмотрите, какие предложения по обслуживанию вы можете придумать.

    Мороженое или сорбет — попробуйте добавить ваниль или проявите творческий подход к сочетаниям вкусов. Ананасовый компот был бы невероятным с кокосовым сорбетом, в то время как Зимний пряный ягодный компот был бы вкусным с имбирным мороженым.Обожаю, как теплый компот слегка растапливает мороженое.

    Йогурт — классический способ насладиться компотом — это смешать его с простым или ароматизированным йогуртом. Он идеально подходит для завтрака или десерта, и это один из моих обычных способов насладиться им! Или выложите его в йогуртовое парфе.

    Овсянка — Я люблю подавать тарелку горячей овсянки с ложкой свежего компота. Это действительно оживляет и делает утреннюю трапезу особенной. Прекрасно подходит и для запеченного овса.

    Чизкейк — Выложите ложкой любой компот на ванильный чизкейк, чтобы добавить нотку аромата.Он отлично подходит для этого веганского чизкейка.

    Блины, блины или вафли — украсьте свой завтрак ложкой компота из свежих фруктов. Попробуйте его на веганских блинах или оладьях из цуккини.

    Французские тосты — Небольшое количество взбитых сливок и компота из свежей клубники идеально подходят для французских тостов. Как в IHOP или Denny’s, но свежее, полезнее и намного приятнее. Прекрасно сочетается с французскими тостами с корицей.

    Сразу вверх! — Вы также можете наслаждаться компотом как таковой или с небольшим количеством взбитых сливок.

    Тост — ложкой на поджаренный хлеб, булочки или халу.

    Варианты

    Попробуйте эти надстройки, чтобы сделать рецепт фруктового компота особенным.

    Мне нравится, как капля, или то, или морось, могут превратить мой простой фруктовый компот во что-то особенное.

    Я делаю МНОГО компота (это так просто!), Так что забавно смешивать его со специями, экстрактами, травами или алкоголем.

    Специи

    Специи отлично подходят для придания различного вкуса.

    Сладкие специи, такие как пряность для тыквенного пирога, молотая корица, имбирь, мускатный орех или гвоздика, будут восхитительны с ягодами, сливой или грушей.

    Для тропических фруктов, таких как ананас или манго, попробуйте добавить немного молотого кардамона или имбиря.

    Можно даже добавить немного тепла, добавив немного кайенского перца в компот из дыни.

    Выписки

    Экстракты — простой способ добавить аромат — добавить немного розовой воды (отлично сочетается с абрикосовым компотом), воды из цветов апельсина (идеально подходит для персикового компота) или, конечно, ванильного экстракта.

    Смешайте его с небольшим количеством экстракта миндаля (невероятно с компотом из ежевики) или экстрактом кокоса.

    С осторожностью используйте экстракты (особенно розы и апельсина), так как небольшое их количество имеет большое значение во фруктовом компоте. Достаточно нескольких капель, добавленных в конце.

    Алкоголь

    Alcohol — вкусное лакомство для взрослых. Просто добавьте немного спирта в компот.

    Пьяный фруктовый компот отлично подходит для мороженого или чизкейка.

    Ром, бурбон, виски, джин и т. Д… все работает хорошо. Проявите творческий подход и с более сладким алкоголем.

    Если хотите чего-то необычного, выберите фруктовый смородин с ягодным компотом, ром с ананасовым компотом или чашку Пимма с клубничным компотом.

    Всплеск Куантро идеален в абрикосовом компоте.

    Попробуйте вино — хрустящее белое вино прекрасно сочетается с манго, а красное вино — с зимними ягодами.

    Для праздничного компота смешайте глинтвейн со специями (или немецкий глювин) с ягодным компотом.

    Кислота

    Во многих рецептах компота требуется кислота , обычно апельсиновый или лимонный сок, чтобы уменьшить сладость и сделать вкус ярче.

    Перемешайте и попробуйте уксус — немного бальзамического уксуса идеально подходит для клубничного компота, а немного яблочного уксуса будет вкусным в яблочном компоте.

    Травы

    Травы добавляют новое измерение вкуса.

    Попробуйте веточку тимьяна (идеально подходит для апельсинового компота), немного розмарина (с арбузным компотом), несколько лавровых листьев или немного мяты (отлично подходит для компота из манго).

    Сухофрукты

    Вы можете добавить сухофруктов для большей текстуры и вкуса во фруктовый компот.

    Я люблю добавлять изюм в свой яблочный компот, и он отлично подойдет и в грушевый компот.

    Сушеная клюква придает праздничный вкус ягодному компоту, а кусочки кураги восхитительны в персиковом компоте.

    Фруктовые комбинации

    Смешайте фрукты ! Нет необходимости придерживаться одного сорта фруктов для компота. Вы можете смешивать разные ягоды или другие фрукты на разный вкус.

    Подсластители

    Вместо сахара попробуйте подсластить компот кленовым сиропом, медом, агавой, кокосовым сахаром, стевией и т. Д…

    Часто задаваемые вопросы

    Можно ли использовать замороженные фрукты для компота? Совершенно верно! Просто используйте замороженные фрукты так же, как и свежие. Возможно, вам придется уменьшить количество воды, если она добавлена ​​в ваш рецепт

    .

    Сколько дней длится компот? В холодильнике до 5 дней или в стерилизованной банке в холодильнике до 2 недель.

    Сколько калорий в компоте? Это зависит от рецепта. Мой малиновый компот содержит 20 калорий на порцию, мой черничный компот — 33 калории, а мой манговый компот — 18 калорий.Уменьшите количество калорий, употребляя немного меньше сахара.

    Хранение и заморозка

    Компот можно хранить в холодильнике в посуде с крышкой до 5 дней. Он хранится в стерилизованной банке в холодильнике до 2 недель.

    Как заморозить компот
    Фруктовые компоты можно замораживать. Дайте ему полностью остыть, затем положите в пакеты или контейнеры, подходящие для морозильной камеры. Его можно замораживать отдельными порциями или партиями. Чтобы разморозить, поместите в холодильник на ночь и разогрейте в кастрюле на плите.

    Виды фруктовых соусов

    Вы можете приготовить так много разных видов соусов из фруктов. Хотя все они, как правило, содержат фрукты и сахар, разные пропорции, текстуры и способы приготовления имеют небольшие различия, которые дают совершенно разные результаты.

    Я люблю превращать спелые фрукты в моей вазе с фруктами во что-то особенное с помощью всего лишь нескольких простых ингредиентов для кладовой.

    Компот

    Компот — это когда фрукты быстро готовятся с добавлением небольшого количества сахара, пока они не станут мягкими.Обычно на их приготовление уходит около 15 минут, но хранятся они недолго. Обычно его едят в тот же день или в течение нескольких дней. В рецепты фруктовых компотов пектин не добавляют.

    Варенье

    Джем — это когда фрукты готовятся с большим количеством сахара, который помогает сохранить варенье. При хранении в стерилизованной банке его можно хранить более длительное время.

    В зависимости от фрукта иногда добавляют пектин, чтобы он загустел и загустел.

    Желе

    Jelly похож на джем, но его процеживают или готовят с добавлением сока, чтобы результат был более прозрачным и в нем не было кусочков оригинального фрукта.

    Обычно добавляют пектин, и он имеет твердую «желеобразную» текстуру.

    Чатни

    Чатни — более пикантный вариант фруктового соуса. Фрукты (нарезанные или целые) готовятся с сахаром, специями и кислотой, например уксусом, поэтому они не слишком сладкие.

    Его можно хранить более длительное время, как варенье.

    Чатни часто подают с сыром и крекерами, используют в качестве индийской приправы (например, чатни из манго) или используют в бутербродах.

    Начинка для фруктовых пирогов

    Начинка для фруктовых пирогов — похожа на компот, но слаще и гуще.

    Вы можете превратить компот в начинку для фруктового пирога, добавив больше сахара и сгущая результат суспензией из 1 столовой ложки кукурузного крахмала, размешанной в 1 столовой ложке воды, затем размешав в кастрюле и нагревая до загустения.

    Как следует из названия, его используют в пирогах и тортах! Вы можете купить его в банке, но в свежем виде намного приятнее. Попробуйте в моем вишневом пироге.

    Рецепты фруктовых компотов

    Вы можете приготовить компот из множества разных фруктов с разными вкусами! Сделайте это простым и подчеркните вкус фруктов или попробуйте добавить такие добавки, как специи, травы, экстракты или алкоголь.

    Используйте свой быстрый и легкий универсальный фруктовый компот на вафлях, блинах, йогурте, французских тостах, мороженом, чизкейке …

    Черничный компот — это очень быстро, легко и вкусно для блинов, вафель, мороженого и многого другого. Это простой способ добавить фруктовый соус ко многим блюдам, будь то завтрак, закуска или десерт.

    Получить рецепт

    Компот из слив — отличный способ использовать сезонные фрукты. Это быстро, легко и очень вкусно. Корица действительно подчеркивает аромат слив.

    Получить рецепт

    Сочная свежая или замороженная малина очень вкусна в компоте. Держите банку для заправки блинов, использования между коржами, намазывания на тосты и многого другого.

    Получить рецепт

    Сделайте этот компот из тропического манго всего за 15 минут из 4 простых ингредиентов. Используйте свежие или замороженные манго и попробуйте их на вафлях!

    Получить рецепт

    В этом восхитительном яблочном компоте яблоки готовятся на сливочном масле с коричневым сахаром, изюмом, корицей и имбирем.Замечательная добавка к йогурту или овсянке зимним утром.

    Получить рецепт

    Сочные ароматные персики идеально подходят для этого вкусного персикового компота. Готова всего за 15 минут из 3 простых ингредиентов: персиков, сахара и лимонного сока. Идеально подходит для персиков, срок годности которых уже истек, и их нужно использовать.

    Получить рецепт

    Купите свежую ежевику, соберите ее сами или используйте замороженную, чтобы приготовить острый, сладкий и вкусный компот из ежевики. Так вкусно и легко приготовить.

    Получить рецепт

    Сделайте этот вкусный легкий рецепт компота из граната из 3 ингредиентов менее чем за 10 минут! Это идеальный способ повысить уровень вашего завтрака или десерта.

    Получить рецепт

    Компот из тропических ананасов полон аромата. Прекрасно подойдет для блинов или на простом йогурте. Вам нужно всего 5 ингредиентов и 15 минут.

    Получить рецепт

    В этом компоте смешанные ягоды сочетаются с зимними специями. Он идеален с овсянкой зимним утром или подается со взбитыми сливками в качестве легкого десерта.

    Получить рецепт

    Сочные приправленные пряностями фрукты, приготовленные в густом сиропе в этом компоте из сухофруктов, из которого можно сделать вкусный десерт или полезный, питательный завтрак.

    Получить рецепт

    Сделайте этот вишневый компот всего из 4 ингредиентов (вишни, апельсинового сока, сахара и ванили). Идеально подходит для чизкейка.

    Получить рецепт

    В этом вкусном компоте прекрасно подойдет свежая или замороженная клубника. Эта версия для взрослых приготовлена ​​из клубники, сахара и хереса!

    Продолжить чтение

    Сделайте этот сладкий, острый компот из ревеня всего за 7 минут из 3 ингредиентов, включая свежий или замороженный ревень.

    Получить рецепт

    Этот пикантный, пикантный и сладкий компот из киви готовится легко и быстро, он отлично подходит для блинов, овсянки или павлова!

    Получить рецепт

    Надеюсь, вам понравятся все эти вкусные рецепты фруктовых компотов! Прокрутите вниз до комментариев и дайте мне знать свои любимые.

    Фруктовые компоты, джемы и варенье

    Поскольку рынки переполнены сладким и сочным урожаем сезона, отложите некоторые из них, чтобы насладиться ими в консервированном виде. С рецептами компотов, джемов и варенья из вишни, цедры арбуза, малины и т. Д. — такими простыми методами, как замораживание с сахаром или маринование в уксусе, — превратите свои любимые летние фрукты, чтобы насладиться сразу же или хорошо осенью и зимой. .

    Nancy’s Violet Jelly

    Фиалки, собранные весной, создают ароматное сопровождение, которым можно наслаждаться круглый год.Порции в маленьких баночках для детского питания — и вы получите прекрасные подарки ко Дню матери.

    Томатно-нектариновый чатни

    Сохраните летние помидоры и нектарины с этим мясистым чатни с уксусом из кулинарной книги Кэти Бэрроу. Это идеальное варенье для подачи с твердым сыром и хрустящими крекерами.

    Желе из четырех перцев

    Халапеньо, красный сладкий перец, побланос и чили серрано сочетаются в этом пряно-сладком желе от Элизабет Старк, блоггера, создавшего Brooklyn Supper.Он идеально сочетается с жирным мясом, намазывается на бутерброды или подается с сыром и крекером. Получить рецепт желе из четырех перцев »

    Варенье из ревеня и клубники

    Ревень, красновато-розовый овощ, который растет на стеблях, похожих на сельдерей, и собирают в конце лета, обладает приятной терпкостью, поэтому хорошо сочетается со сладкой клубникой в ​​варенье.

    Маринованная черника

    Шеф-повар Тайлер Корд из магазина № 7 в Нью-Йорке создал эти сладкие маринованные ягоды черники для своего сэндвича с бри, фисташками и кервелем.

    Клубничный компот

    Из клубники, мацерированной с джином, цедрой лайма и кардамоном, получается неожиданный компот. Получить рецепт клубничного компота »

    Вишневый компот

    Этот простой универсальный компот гуще сиропа, но не джем.

    Варенье из помидоров черри и ванили

    Этот томатный компот с джемом идеально сочетается с тройным сливочным козьим сыром или с фирменными блюдами из белой рыбы.Цветочная ваниль подчеркивает мускусные качества помидоров черри. Лучше всего его готовить из спелых помидоров в разгар лета.

    Компот из ревеня и ягод

    Сладость ягод в этом слегка приправленном пряностями компоте оттеняет терпкий ревень, который отлично сочетается с греческим йогуртом.

    Пикантный маринованный ананас

    Чеснок и шрирача уравновешивают сладость ананаса в этом маринованном огурце, вдохновленном Юго-Восточной Азией; немного рыбного соуса добавляет пикантные нотки.Рецепт пикантного маринованного ананаса »

    Нектарин мурабба с кардамоном, лимоном и розовой водой

    Спелые нектарины и легкое прикосновение розовой воды превращаются в ароматную приправу, которая одинаково хороша для украшения мороженого, а также для жареного мяса или рыбы.

    Черничный джем с лимоном и тимьяном

    Черника — отличные кандидаты для приготовления джема из-за высокого уровня пектина — храните ее в разгар лета и наслаждайтесь ее вкусом круглый год.

    Консервированные персики

    В этом рецепте спелые персики смешаны с сахарным сиропом и палочками корицы, которые придают фруктам сладкий, пряный вкус.

    Рецепт зимнего фруктового салата

    Хотя я не на 100% строг в этом отношении, я стараюсь есть как сезонно, так и местно. Это помогает сохранять наше тело в гармонии с природой и является более полезным для нас, а также для всей планеты. Знаю, мне легко, так как я живу в Южной Калифорнии.Это правда, что у нас есть доступ к такому изобилию замечательных свежих продуктов круглый год. Но даже в солнечной Южной Калифорнии в разгар зимы я не нахожу выращиваемых здесь дынь и косточковых фруктов. Вы можете найти несколько продавцов на местных фермерских рынках, которые продают ягоды, выращенные в теплицах в течение всего года. Но я не видел ни одной фермы с дынями и арбузами на полях в декабре.

    Тем не менее, люди любят хороший фруктовый салат на поздний завтрак или после обеда, и по какой-то причине я не вижу слишком много фруктовых салатов без арбуза, медвяной росы, дыни и клубники даже в это время года.Конечно, эти фрукты прекрасно смотрятся вместе и их легко разрезать, но когда вы в последний раз пробовали потрясающий кусок арбуза на Рождество? Пора подумать за пределами коробки для фруктовых салатов и попробовать комбинацию, которая будет более естественным дополнением имбирного пряника, тыквы и всего остального, что вы подаете для праздничных бранчей. Я готовлю этот восхитительный фруктовый салат уже несколько лет и до сих пор помешан на нем. Я использую груши, яблоки, семена граната и сухофрукты, но это настоянная жидкость со специями, которая берет верх.Если вы никогда не использовали звездчатый анис, это замечательно. Он придает сиропу красивый цветочный аромат лакрицы. Если не можете найти, просто замените палочку корицы.

    Технически я думаю, что это можно было бы считать фруктовым компотом, но мы не беспокоимся о семантике здесь. Как бы вы это ни называли, это легко и просто, и самое главное — как вы уже догадались — делайте вперед! Вот почему этот фруктовый салат действительно ТАК идеален для рождественского утра или любого из ваших праздничных бранчей. Я также сделал это для более здорового десерта после ужина, который всегда так приветствуется в сезон печенья, пирогов, печенья, шоколада и… печенья.Но на самом деле мой любимый способ есть это с йогуртом и кусочками миндаля — какой восхитительный завтрак или закуска!

    Надеемся, что ваше Рождество будет веселым и ярким, и вы сможете провести его с теми, кого любите!

    Зимний фруктовый салат

    Автор: Памела, адаптировано из The New York Times через Smitten Kitchen

    Количество порций: 4-6

    Ингредиенты

    • чашки кленового сахара или тростникового сахара (на этих фотографиях я использовал кленовый сахар.)
    • 3 звездочки аниса или 1 палочка корицы
    • 1 2-дюймовый кусок имбиря, нарезанный ломтиками
    • ½ стручка ванили, разрезанного пополам вдоль
    • 4 2-дюймовых куска цедры лимона (используйте овощ овощечистка)
    • 8 сушеных несульфированных абрикосов, тонко нарезанных
    • 4 сушеных несульфированных инжира, тонко нарезанных
    • Сок лимона без цедры
    • 3 твердые груши Bosc или азиатские груши
    • 1 твердое яблоко для тартома
    • Семена

    Инструкции

    1. Наполните среднюю кастрюлю 4 чашками воды.Добавьте сахар, звездчатый анис, имбирь, ваниль и цедру лимона. Доведите до кипения и тушите, пока весь сахар не растворится. Дайте ему остыть еще несколько минут, но еще горячему, а затем добавьте сушеный инжир и абрикосы. Отложите, чтобы полностью остыть.
    2. По желанию очистить груши и яблоко и удалить сердцевину. Нарежьте тонкими ломтиками крест-накрест (1/4 дюйма) и поместите в большую миску. Сбрызнуть лимонным соком и перемешать до образования покрытия.
    3. Когда сироп с сухофруктами остынет, полейте им яблоки и груши.Накройте миску и поставьте в холодильник на ночь.
    4. На следующее утро выньте фрукт шумовкой и переложите его в сервировочную миску. Вы можете удалить или оставить имбирь, стручки ванили, звездчатый анис и цедру лимона. Посыпать зернами граната и подавать.

    Примечания

    Сироп можно приготовить за два дня и хранить в холодильнике. Салат можно полностью приготовить и хранить в холодильнике до двух дней. Другие сушеные фрукты, которые хорошо подходят — сушеная вишня, изюм, персики, хурма

    3.3,3077


    Рецепт миски с фруктами из арбуза | Все рецепты

    Я удвоил рецепт нашей ежегодной встречи 4 июля. Это был большой успех, и он длился не полдня! Я сделал несколько изменений, используя арбузы без косточек, было НАМНОГО проще. Сироп казался ужасно жидким, поэтому я увеличил количество сахара вдвое, но не воды, и он прилип к фруктам намного лучше.Это было похоже на ТОННУ начинки для арбузов, но когда я закончил все приготовления, все подошло идеально. Я сохранил верхнюю часть арбуза и снова надел ее деревянными палочками для шашлыка, чтобы держать ее закрытой, пока мы не доехали до парка. Отличный рецепт спасибо !!

    Веселая презентация — отличное сочетание фруктов, однако цедра лимона сделала его слишком лимонным.Я бы сделал это в следующий раз только с сахарным / водным сиропом и без цедры лимона. Также убедитесь, что вкус ваших фруктов на высшем уровне, так как один мягкий фрукт испортит весь салат.

    Что здесь делает по рецепту моей мамы? 🙂 Я думала, так все делают вазу с фруктами! Единственное отличие: мы используем ВСЕ свежие фрукты (да, даже покупая недорогой ананас, чтобы мы могли тщательно нарезать его с любовью!).Мы делаем это только для особых случаев, потому что это отнимает много времени, но выглядит так красиво и редко что-то остается! «Сироп» — вот что действительно делает фрукт! Хотите произвести впечатление? Попробуй это! Все ваши гости заметят это, и я СМЕЮ вас не красться сами! Удачной готовки!

    Я использовала свежий ананас вместо консервированного. Думаю, в следующий раз я бы также использовал свежие клементины вместо консервированных мандаринов и полностью отказался от «соуса».«Соус» придавал ему лимонный вкус. Мне действительно не нравился легкий лимонный привкус соуса на фруктах.

    Я сделал это с арбузом, дыней, канареечкой, дыней, ананасом, виноградом, киви, клубникой, нектаринами, и лучшая часть была заправкой или сиропом. Это было самое лучшее. Я просто не мог перестать его есть. Это будет повторяться в моей книге рецептов снова и снова.

    Это сделало МНОГО фруктов и было ОТЛИЧНЫМ на вкус! Сироп действительно придает ему приятный сладкий вкус, не слишком сладкий в самый раз! У нас были остатки еды, и мы ели их в течение следующих нескольких дней. Все было так же хорошо, как в день 1. Также легко приготовить, если вы не против нарезать фрукты. Трое из нас сделали это в кратчайшие сроки! Я хотел бы иметь это часто, но это так много, что я, вероятно, сделаю это только для больших тусовок.

    Это сделал мой отец на моей свадьбе. Всем это понравилось. Они сказали ему, что он должен сделать это на всех семейных собраниях. Когда это будет сделано, это выглядит красиво, я очень рекомендую.

    Очень хороший.Всем остальным, должно быть, он тоже понравился, потому что я приготовил его для четвертой вечеринки в честь дня рождения моего сына, и фруктов хватило только на одну тарелку, которую я принес домой и съел на завтрак.

    Я сделал это для выпускного вечера моего сына. Было много плодов, но они были настолько хороши, что быстро улетучились. Сироп — вот что отличает его от простого фруктового салата.Мои родители все время лепили дынные шарики, и это уже не так. Это хранитель.

    Клубнично-арбузный джем — The Flour Handprint

    Эта страница содержит партнерские ссылки. Для получения дополнительной информации ознакомьтесь с моей Политикой раскрытия информации.

    Консервирование джема — отличный способ сохранить сладкие свежие фрукты весны и лета, но как насчет приготовления джема, который буквально перенесет ваши вкусовые рецепторы в лето? Варенье из клубники и арбуза — это сладкое, яркое, свежее и истинное летнее настроение.

    Если вы вообще знакомы с множеством других рецептов варенья на моем сайте, вы знаете, что я большой поклонник комбинированных вкусов. Я люблю хорошее классическое клубничное варенье , но, делая домашнее варенье, почему бы не поэкспериментировать и не приготовить то, что вы никогда не найдете на полке продуктового магазина?

    Сладкая клубника и свежий летний арбуз — это ароматы, которые так хорошо сочетаются друг с другом в салатах, в соках, так почему бы не в варенье? Я с самого начала возлагал большие надежды на этот, и позвольте мне сказать вам, он не подвел! Это было волшебно с первого взгляда, и смею сказать… это может быть мое любимое варенье!

    Ладно, я знаю, я говорю это каждый раз, когда готовлю новое варенье, так что, допустим, это мое любимое летнее варенье! Именно так оно и есть на вкус, как лето в банке.Если вы готовы сохранить летний аромат, остановитесь на этом сладком, свежем, ярком клубничном варенье из арбуза.

    Инструменты и ступени для консервирования

    Прежде чем я перейду к процессу приготовления и варки этого джема, я всегда хотел бы напомнить любому новичку в домашнем консервном хозяйстве, что есть некоторые инструменты и шаги, которые каждый раз обеспечивают безопасное консервирование и качественное варенье. Не говоря уже об упрощении процесса для вас!

    Консервное оборудование

    • Большая консервная банка со стойкой для консервов
    • Зажимы для банок — Это очень важно, поверьте мне!
    • Защита рук — Мне нравится использовать толстые перчатки, но моя мама ходит с полотенцами, просто имейте в виду, что эти банки будут ГОРЯЧИМИ.
    • Воронка — Хорошая широкая горловина хорошо подходит для консервирования.
    • Ковш — Мне нравится хороший металлический для работы с горячим вареньем.
    • Фляги каменщика на 8 унций (или любые другие банки, которые вы выберете) — Мне нравятся банки на 8 унций, потому что я их быстрее просматриваю, что означает большее разнообразие варенья в моем холодильнике, но вы можете использовать любую банку с НОВЫМИ крышками.
    • Вы также можете купить консервный набор , но там есть инструменты, которыми я никогда не пользуюсь, так что решать вам!

    После того, как вы соберете оборудование для консервирования, прочтите эти этапы консервирования.Они происходят во время приготовления варенья, поэтому важно знать, когда и как выполнять каждый этап!

    1. Перед тем, как начать варить варенье, наполните консервный горшок таким количеством воды, чтобы покрыть банки на 1 дюйм. Доведите до кипения на сильном огне.
    2. Пока варится варенье, поместите чистые банки в кастрюлю с кипящей водой на минуту или около того, чтобы они нагрелись. Это предотвратит растрескивание из-за разницы температур при добавлении к ним горячего джема.
    3. Выньте их из воды зажимами для банок и положите на полотенце вверх ногами, чтобы вода стекала.
    4. Когда варенье готово, переверните банки, используя защиту для рук, они все еще будут горячими.
    5. Используя воронку и ковш, сразу же наполните банки горячим вареньем, оставляя ¼ ”пространства между ободком и вареньем.
    6. Тщательно протрите диски теплым влажным бумажным полотенцем, затем полностью вытрите их. Это важно для правильной герметизации варенья.
    7. Установите уплотнители и, используя средства защиты рук, закрутите крышки как можно плотнее. Затем используйте зажимы для банок, чтобы снова погрузить их в кипящую воду.
    8. Дать «обработаться» в кипящей воде в течение 10 минут. Выньте и положите их на полотенце (они будут очень горячими!) И оставьте их при комнатной температуре, пока каждая крышка не откроется.

    Совет для профессионалов: Вы будете знать, что банки готовы. для шкафа, когда вы услышите щелчок фиксатора уплотнения. Вы также можете проверить это, нажав на центр уплотнения. Если он щелкает, это еще не сделано. Это может занять до 24 часов, так что наберитесь терпения!

    Состав

    Как и в случае с большинством рецептов варенья, вы обнаружите, что списки ингредиентов не длинные и сложные, все дело в правильном балансе сахара, фруктов и, при необходимости, пектина.

    • Клубника — Для этого идеально подходят как свежая, так и замороженная клубника. В то время как свежая клубника определенно улучшает аромат, я предпочитаю замороженной. Они лучше разламывались, и в результате получился финальный джем с равномерной текстурой. Обязательно дайте им оттаять хотя бы наполовину и слейте лишнюю жидкость.
    • Арбуз — для этого вам понадобится примерно половина большого арбуза. Для лучшего вкуса ищите один с желтым полевым пятном или тот, который кажется тяжелым для своего размера.
    • Лимон — Просто всплеск, чтобы скрасить!
    • Сахар — Классическое варенье не является здоровой пищей! Есть сахар, и от этого он вкусный. Белый сахар — мой выбор для приготовления джема.
    • Обычный пектин — для этого вам понадобится полстакана или 1 пакетик обычного пектина. Вопросы об использовании пектина с низким содержанием сахара или без него см. В разделе часто задаваемых вопросов.
    • Масло — Это совершенно необязательно, оно не влияет на вкус или структуру джема.Однако добавление простой чайной ложки несоленого масла предотвратит вспенивание во время приготовления. Пена ни в коем случае не вредна, но она плохо смотрится в банках, и я не люблю снимать ее, поэтому добавляю масло!

    Вот и все, довольно просто! В последнее время я вижу множество рецептов, рекламирующих «без пектина» как своего рода аргумент в пользу продажи, и я здесь, чтобы сказать вам, что варенье не лучше и не хуже для использования пектина . Некоторые фрукты содержат достаточно натурального пектина, чтобы они могли прекрасно расти сами по себе, например, мое варенье из мушмулы . Другие, например, это клубнично-арбузное варенье, используют фрукты, в которых мало или совсем нет натурального пектина, поэтому мы добавляем порошкообразный пектин (который естественным образом получают из плодов, богатых пектином), чтобы помочь джему быстро застыть, не доводя фрукты до смерти .

    Я полностью пропектин. Он поддерживает постоянное время приготовления джема, позволяет красиво оформить окончательное варенье и требует много догадок из процесса . Это недорого ( пектин здесь ), и я рекомендую запастись им всем, кому нравится идея домашнего варенья.

    Подробнее о пектине и различных типах домашних консервов читайте в моем Руководстве по вареньям, желе и домашним консервам .

    A Примечание по пектину 1 упаковка пектина составляет 1,75 унции, чтобы использовать обычный (не с низким содержанием сахара) пектин, используйте 6 столовых ложек без горки, если иное не указано в инструкциях на упаковке. Это неглубокие 1/2 стакана.

    Как приготовить клубничный джем из арбуза

    Имея в руках оборудование для консервирования и закипевшую воду для консервирования, вы готовы приступить к работе! Сам процесс приготовления джема прост, и ваша кухня будет пахнуть невероятно.

    1. Сначала нам понадобится арбузный сок. Начните с удаления кожуры и нарезания арбуза грубыми кубиками. Затем поместите их в блендер или кухонный комбайн , чтобы приготовить пюре. Слейте пюре через сито с мелкими ячейками и соберите сок.
    2. Затем смешайте клубнику, арбузный сок, пектин и лимонный сок в большой кастрюле. Если вы используете немного сливочного масла, добавьте его сейчас. Поставьте на средний огонь и перемешайте. Продолжайте помешивать осторожно, но часто, пока смесь не закипит, не прекращая даже при перемешивании.
    3. Когда вы дойдете до быстрого кипения, начните добавлять сахар. Помешивайте все время, пока вы добавляете сахар, и продолжайте осторожно перемешивать, пока смесь не вернется к быстрому кипению, которое не прекращается даже при перемешивании. Начните отсчет ровно с 1 минуты 10 секунд.
    4. Когда время истечет, снимите варенье с огня и приступайте к консервированию! (см. выше!). Или разлить по банкам, дать остыть и хранить в холодильнике.

    Независимо от того, решите ли вы консервировать, заморозить или просто положить варенье в холодильник, знайте, что открытая (не запечатанная консервированием) банка с вареньем можно хранить в холодильнике до 1 месяца.Этого хватит на шесть банок с джемом по 8 унций, которые можно консервировать, и достаточно, чтобы сразу же насладиться им.

    Если вы решите не консервировать, дайте джему полностью остыть, прежде чем помещать его в холодильник.

    Часто задаваемые вопросы

    Можно ли это заморозить?

    Нет. Повидло становится полностью съедобным, если его охладить настолько, чтобы не обжечь рот. Однако консервирование джема позволяет безопасно хранить его в шкафу до 18 месяцев. Так как из этого получится чуть более 48 унций джема, я рекомендую консервировать или замораживать, если у вас тоже есть много людей, которые могут его подарить.

    Если вы решите не хранить в бане или замораживать его, его можно безопасно хранить в холодильнике в закрытом виде до 1 месяца.

    Как его заморозить?

    Выполните те же действия по приготовлению замятия. Когда варенье готово, аккуратно разлейте его по банкам или контейнерам, подходящим для морозильной камеры, оставив 1 дюйм свободного пространства между вареньем и верхом банки. Дайте полностью остыть, затем закройте и поместите в морозильную камеру на срок до 1 года. Я рекомендую варить варенье 1 минуту вместо 1 минуты 10 секунд.

    Могу ли я использовать пектин с низким содержанием сахара или без него?

    Я не тестировал этот конкретный рецепт с этим пектином, но я использую его в других рецептах, таких как Cherry Vanilla Jam . Хотя я не могу гарантировать успех, я рекомендую использовать прилагаемую таблицу, которая поставляется в коробках с пектином, и использовать количество сахара, которое они предлагают для 5 чашек клубники.

    Почему мне нужно частично размораживать клубнику, если я использую замороженную?

    Замороженная клубника выделяет много лишней жидкости при оттаивании.Я обнаружил, что вкус клубники становится лучше, если я позволяю им разморозиться примерно на полпути и сливаю жидкость. Это также означает короткое время приготовления, поскольку клубника не замораживается!

    Наслаждайтесь вкусом лета

    Мы наносили его на все, от домашнего печенья до классического песочного печенья и простого хлеба для сэндвичей из цельнозерновой муки. Невероятно, как свежесть арбуза усиливает клубничный вкус. Он сладкий и летний, и я знаю, что теперь это станет для нас ежегодным ритуалом.Я надеюсь, что это и для тебя тоже. Наслаждайтесь, и до следующего раза, удачной еды!

    Если вам понравился этот рецепт варенья, посмотрите его!

    Варенье из клубники и арбуза

    Время приготовления: 10 минут

    Время приготовления: 30 минут

    Время консервирования: 15 минут

    Общее время: 55 минут

    Курс: Приправы

    Кухня: американская

    Ключевое слово: консервирование, домашнее варенье, джем, клубника, арбуз

    Порций: 48 Порции по 2 столовые ложки

    калорий: 122 ккал

    Автор: Микайла М

    Ингредиенты

    • 2 1/2 стакана клубники, нарезанной свежей или замороженной
    • 2 1/2 стакана арбузного сока *
    • 7 стаканов сахара
    • 1.75 унций обычного пектина 6 столовых ложек пектина в массе
    • 1 столовая ложка лимонного сока
    • 1 чайная ложка несоленого масла по желанию, предотвращает вспенивание

    Инструкции

    Инструкции по консервированию (пропустите, если вы не консервируете варенье)
    • Наполните ваш консервный горшок водой, достаточной для того, чтобы погрузить ваши банки, и налейте 1 дюйм воды сверху. Довести до кипения на сильном огне.

    • Положите зажимы для банок, воронку, ковш и чистые банки с новыми крышками и чистыми крышками на кухонное полотенце поблизости (дважды, если у вас нет жаропрочных столешниц).

    • Пока варится варенье (шаг), осторожно опустите чистые банки в кипящую воду с помощью зажимов и дайте им нагреться в течение минуты или около того. Снимите с помощью зажимов для банок и осторожно переверните кухонное полотенце, чтобы вода стекала.

    • Когда варенье закончится, используйте ковш и воронку, чтобы аккуратно заполнить каждую банку, оставив только 1/4 дюйма пространства между верхом варенья и краем банки. *

    • Протрите края. Банки (там, где находится уплотнитель) очистите влажным безворсовым полотенцем, а затем высушите.

    • Установите крышки на банки и закрутите крышки, используя защиту рук, удерживая банки. Сильно затяните крышки вручную.

    • Используя зажимы для банок, опустите банки в кипящую воду и дайте настояться в течение 10 минут.

    • Вынуть из воды и положить на полотенце. Дайте им остыть и запечатать. Когда крышки закроются, они готовы к хранению в шкафу. Вы услышите «хлопок», когда они это сделают. Вы также можете проверить это, нажав на верхнюю часть пломбы, если она щелкнет, она еще не запломбирована.Это может занять несколько часов, так что наберитесь терпения. После запечатывания их можно хранить при комнатной температуре в течение 18 месяцев.

    Инструкции по приготовлению джема
    • Измельчите арбузное пюре в блендере или кухонном комбайне и процедите через сито с мелкими ячейками, чтобы собрать сок. Выдавите сок из лимона.

    • Смешайте арбузный сок, клубнику, лимонный сок, масло, если используете, и пектин в большой кастрюле на среднем огне.

    • Осторожно, но часто перемешивайте, пока смесь не закипит, не прекращая даже при перемешивании.

    • Добавьте сахар и продолжайте часто, но осторожно помешивать, пока смесь не вернется к быстрому кипению, которое не прекращается даже при перемешивании. Начните отсчет времени в течение 1 минуты 10 секунд, все время помешивая.

    • Снимите варенье с огня и приступайте к консервированию. Или, если это не консервирование, разлейте ковш по банкам и дайте полностью остыть перед хранением в холодильнике на срок до одного месяца. *

    Примечания

    * Чтобы получить 2 1/2 стакана сока, потребовалась половина большого арбуза. * Из этого варенья получается более 48 унций (шесть банок по 8 унций), но последняя банка не будет достаточно полной, чтобы можно было банку. Храните экстра в холодильнике и употребляйте в течение 30 дней. * Независимо от консервирования или замораживания, после того, как вы открыли запечатанную банку с вареньем, ее следует использовать в течение 30 дней после открытия. Если вы не можете заморозить варенье, храните его в холодильнике и используйте в течение 30 дней. * Чтобы заморозить варенье, разлейте вареное варенье в морозильные банки, оставив 1 дюйм пространства между верхом варенья и краем банки. Дать остыть, затем закрыть и хранить в морозильной камере в течение 1 года.** 1 упаковка пектина составляет 1,75 унции, чтобы использовать обычный (не с низким содержанием сахара) объемный пектин, используйте 6 столовых ложек без горки, если иное не указано в инструкциях на упаковке. Это неглубокие 1/2 стакана.

    Nutrition

    Порция: 2 столовые ложки | Калории: 122 ккал | Углеводы: 31 г | Белок: 1 г | Жиры: 1 г | Насыщенные жиры: 1 г | Холестерин: 1 мг | Натрий: 3 мг | Калий: 20 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 30 г | Витамин А: 48 МЕ | Витамин С: 5 мг | Кальций: 2 мг | Железо: 1 мг

    Информация о питании и времени приготовления предоставлена ​​в качестве приблизительной оценки.Значения могут варьироваться в зависимости от ингредиентов и оборудования.

    Компот из арбуза — глоток лета зимой

    Арбуз — без сомнения, самое вкусное летнее угощение. Если яблоки, например, мы можем есть практически круглый год, и даже клубнику можно легко купить в супермаркете в любое время года, то эта ягода появляется в нашем рационе в разгар лета и уходит, когда полностью наступает осень. собственный.

    Арбуз обладает сладким освежающим вкусом, это очень вкусный и полезный десерт.Он хорошо справляется с функцией очищения почек, тем самым способствуя оздоровлению организма в целом. Его употребление рекомендовано людям, страдающим мочекаменной болезнью, и женщинам, желающим забеременеть. Арбуз не только выводит из организма токсины, но и насыщает его фолиевой кислотой — веществом, способствующим зачатию. А еще эта ягода помогает избавиться от лишнего веса. Он практически не содержит калорий, а благодаря высокому содержанию сахара помогает создать эффект насыщения.Правда, больше недели увлекаться арбузной диетой нельзя.

    При этом арбуз почему-то не так часто используют в консервировании, как другие ягоды или фрукты. Варенье из вишни, клубники или сливы — это норма. А вот компот из арбуза — почти экзотика. Хотя нет ничего экзотического ни в этой ягоде, ни в способе приготовления из нее напитка на зиму.

    Компот из арбуза готовится очень просто. На 1 кг мякоти нужно 5-6 стаканов воды и 250-300 грамм сахара.Все. Правда, сначала нужно отделить мякоть от корочки, удалить все косточки и нарезать ягоду кубиками. Пока мы это делаем, на плите варится сироп. Для этого в эмалированной посуде доводим до кипения необходимое количество воды и растворяем в ней сахар. Далее — в сироп добавляем мякоть и ждем, пока будущий компот из арбуза закипит. Прокипятить еще 5-6 минут в режиме слабого кипения, разлить напиток по разогретым стеклянным стерилизованным банкам и закатать жестяными крышками. После этого, как и любую консервацию, тепло заворачивают и оставляют в покое до полного остывания.Наш компот из арбуза на зиму готов. К столу обычно подают холодным. Чтобы усилить вкус лета, можно добавить в напиток дольку лимона или ложку меда — так кому-то нравится. Компот имеет очень приятный запах, красивый цвет, считается легким, несмотря на достаточное количество в нем сахара. На его основе можно приготовить интересные коктейли, как безалкогольные, так и с некоторой долей алкоголя. Подключите фантазию и не бойтесь экспериментировать!

    Что касается полезных веществ, то, конечно, компот из арбуза не так полезен, как эта ягода в свежем виде.Но, к сожалению, срок его хранения очень короткий. И этот напиток обязательно принесет гораздо больше пользы вам и вашим детям, чем любые газированные напитки или пакетированные соки. Из-за термической обработки арбуз практически теряет свои свойства очищать почки, а сахар не помогает организму поправиться, но если вдруг захочется сделать вкусный глоток лета, компот из арбуза рецепт мы предоставили в этом статья — это то, что вам нужно.

    Приятного аппетита и здоровья!

    Легкий рецепт граниты с арбузом (3 ингредиента, без особого оборудования)

    Этот рецепт арбузной граниты состоит всего из трех ингредиентов и представляет собой невероятно вкусный и простой способ охладиться и освежиться.На приготовление нужно потратить всего 5 минут, и это простое блюдо, которое вы можете приготовить вместе и приготовиться к жарким летним дням.

    Нет ничего лучше лета, чем прохладительные ледяные закуски! Фруктовое мороженое, мороженое и другие замороженные лакомства в моде в теплые летние дни, независимо от вашего возраста. Но пробовали ли вы когда-нибудь граниту? Гранита более захватывающая, чем водяной лед и менее кремовая, чем мороженое, похожа на стружку льда, но с изюминкой.

    И, состоящий всего из 3 ингредиентов, лед, очищенный от дыни, представляет собой легкое блюдо, в котором все, что вы любите летом, превращается в восхитительное охлаждающее лакомство.По сути, это самый вкусный способ есть арбуз!

    Что такое гранита?

    Перво-наперво… что даже — это гранита? Смотря как. Как и все хорошие вещи, он родом из Италии, но даже в Италии он может сильно отличаться от одного к другому. В одних вариантах вы его пьете, в других он напоминает курсовой сорбет. Вкус варьируется от миндаля, кофе и шоколада до фруктовых ароматов, таких как арбуз и мандарин.

    Гранит, который мы делаем сегодня, по шкале текстуры находится где-то между слякотью и сорбетом.Наш сверхтонкий метод их приготовления (буквально соскребание и перемешивание) дает легкие хлопья кристаллического арбуза.

    По сути, вы просто берете себе арбуз, превращаете его в жидкое пюре, добавляете сахар и лайм, а затем выливаете его в форму для запекания и замораживаете. Лучше использовать самое широкое блюдо, чтобы смесь быстро и равномерно застыла. Это также (оптимально) стеклянная или керамическая посуда, которая не будет царапаться, когда вы соскребаете граниту.

    Состав арбузного гранита

    Десерты из трех ингредиентов — это настоящая бомба, а это значит, что это угощение из арбуза даже лучше, чем вы могли представить. В конце концов, мы не хотим смывать вкус спелого арбуза, добавляя слишком много разных ингредиентов! Сохраняя простоту, мы можем извлечь выгоду из аромата арбуза, при этом немного усилив его, добавив сладкие и острые нотки.

    • Арбуз: Этот рецепт начинается с ½ среднего арбуза без косточек.Конечно, вы можете удвоить рецепт, используя целую ягоду, если хотите! (Да, арбуз — это ягода. Кто знал ?!)
    • Сок лайма: Чтобы добавить немного остроты и цедры, мы воспользуемся небольшим количеством свежего сока лайма!
    • Сахар: Наконец, нам нужно добавить немного сладости! Арбузы вкусные в том виде, в каком они есть, но немного дополнительного сахара помогает раскрыть аромат в замороженном виде. Вы можете заменить сахар на сахар (например, стевию или спленду) или использовать жидкий подсластитель, такой как мед, клен или агава.

    По желанию, вы можете сделать десерт еще на шаг вперед и приготовить взрослый гранит! Добавьте ½ стакана водки, лайм и сахар. Эта версия будет немного более слякотной, так как водка не замерзнет.

    Как сделать стружку из арбуза

    Гранита из стружки арбуза сделана именно так, как вы и подозревали. Вы смешиваете, замораживаете и соскребаете! Этот простой рецепт можно разбить на две части.

    Шаг 1. Смешайте ингредиенты
    Сначала выньте плод из арбуза.В блендере или кухонном комбайне измельчите арбуз до однородной густой консистенции. У вас должно быть около 6 чашек арбузного сока. Если у вас есть семена в арбузе, процедите их на этом этапе с помощью сетчатого дуршлага. Затем добавьте сок лайма и сахар.

    Шаг 2: Заморозьте все
    Перелейте смешанные ингредиенты в большую форму для выпечки и заморозьте ее на 4-6 часов. Во время замораживания выньте его из морозильной камеры и поскребите замороженные стороны и верх.Поместите обратно в морозильную камеру. Повторяйте этот процесс замораживания и соскабливания каждые несколько часов, пока смесь полностью не замерзнет и соскоблится.

    Что касается хранения, храните очищенные граниты в морозильной камере в герметичном контейнере до тех пор, пока они не будут готовы к употреблению!

    Больше замороженных десертов из арбуза

    Это лето было жарким, так что вот еще несколько вкусных рецептов арбуза, которые можно использовать, чтобы освежиться и зарядиться энергией. Нет ничего лучше, чем что-нибудь прохладное и фруктовое, чтобы сделать палящий зной немного более терпимым!

    Арбуз Гранита

    Подготовка: 4 часа 15 минут

    Всего: 4 часа 15 минут

    калорий: 134 ккал

    Эта гранита с арбузом состоит всего из четырех ингредиентов, и это очень вкусный и простой способ охладиться с помощью арбуза.

    Инструкции

    • Смесь : выньте плод из арбуза. В блендере или кухонном комбайне измельчите арбуз до однородной густой консистенции. У вас должно быть около 6 чашек арбузного сока. Если в арбузе есть семена, процедите их на сетчатом дуршлаге. Добавьте сок лайма и сахар.

    • Заморозка : Перелейте в большую форму для выпечки и заморозьте примерно 2 часа. Удалите и поскребите замороженные стороны и верх.Поместите обратно в морозильную камеру. Повторяйте этот процесс замораживания и соскабливания каждые несколько часов, пока смесь полностью не замерзнет и соскоблится.

    Советы и хитрости

    • Храните гранитов в морозильной камере в герметичном контейнере.
    • Сделайте из нее взрослую граниту! Добавьте ½ стакана водки, добавив лайм и сахар. Этот вариант будет немного более слякотным, так как водка не замерзнет.

    Информация о питании

    Порция: 1 порция Калорийность: 134 ккал (7%) Углеводы: 34.6 г (12%) Белок: 1,7 г (3%) Жир: 0,4 г (1%) Насыщенные жиры: 0,2 г (1%) Холестерин: 0 мг Натрий: 4 мг Калий: 322 мг (9%) Клетчатка: 1,3 г (5%) ) Сахар: 30 г (33%) Кальций: 20 мг (2%) Железо: 0,7 мг (4%)

    Оставьте комментарий ниже и отметьте @liveeatlearn в социальных сетях! Обожаю смотреть, что ты сделал!

    Фотография, когда я впервые опубликовал этот рецепт арбузной граниты! .

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *