Рецепт компота из арбуза на зиму: Компот из арбуза на зиму

Рецепт компота из арбуза на зиму: Компот из арбуза на зиму

Содержание

Компот из арбуза на зиму

Компот из арбуза на зиму — рецепты приготовления этой заготовки есть самые разные, а мы подготовили для вас два из них. Самых просто и быстрых. Те хозяйки, которые постоянно делают заготовки на зиму, знают, что можно приготовить вкусный освежающий компот из арбуза и сохранить его на зиму. Зимой он послужит прекрасным напоминанием о лете, а его вкус добавит пикантности в зимнее-осенне-весеннее меню. А знаете ли вы такой рецепт?

Когда в августе-сентябре наступает пора арбузов, хочется сохранить неповторимый вкус этой ягоды подольше. Заготовки арбуза на зиму помогут в этом.

Пошаговый рецепт приготовления

  • Готовим сахарный сироп из расчета 1 стакан сахара на 1 литр воды и 1 кг арбуза, для этого закипячиваем воду с сахаром;
  • пока закипает сироп, режем арбуз, сначала на толстые дольки, потом эти дольки нарезаем на кусочки (квадраты, ромбики, как получится) примерно 4 – 5 см;
  • бросаем кусочки арбуза в кипящий сироп;
  • когда закипит в сиропе вся масса, выключаем плиту;
  • раскладываем по предварительно простерилизованным банкам и закрываем крышками.

Хранить такой компот можно в холодильнике, погребе или в специально отведенном для компотов месте в вашем доме. Употреблять его можно слегка охлажденным. Ну а если вы не использовали все содержимоебанки до конца, то хранить его надо исключительно в холодильнике.

Еще один вариант компота из арбуза

Другой компот из арбуза рецепт предусматривает те же пропорции в ингредиентах (вода, сахар, арбузы), однако немного другой способ приготовления.

Так, после того, когда вы опустили кусочки арбуза в кипящий сироп, и они закипели в нем, эти кусочки можно достать из сиропа и сложить в отдельную посуду. Затем уложить их в чистые банки. Оставшийся сироп снова прокипячиваем и заливаем им кусочки арбуза в банках. Банки закатываем, переворачиваем вверх дном и укутываем на время остывания.

Заготавливая на зиму компот из арбуза, нужно помнить, что это довольно сладкий напиток. Подавая его к столу, можно добавить листок мяты или базилика. Можно также добавить несколько капель лимонного сока, он сделает компот не таким сладким. А для гурманов посоветуем разбавлять компот из арбуза шампанским перед подачей к столу в охлажденном виде. Это очень вкусно, и вы всегда сможете удивить своих гостей.

Как видите приготовить компот из арбуза на зиму можно разными способы и два рецепта приведены в данной статье. Хотите поделиться своим секретом? Пишите в комментариях!

Арбузы компот на зиму в банках рецепты. Кусочки ароматного лета или как приготовить компот из арбуза на зиму? Компот из арбуза на зиму – пошаговый рецепт

Каждому хочется сохранить на зиму кусочек лета и радовать себя яркими воспоминаниями даже в холодное время года. Арбуз можно назвать настоящим символом августа, который не просто эффективно утоляет жажду, но и дарит неповторимый вкус.

Немногие знают, что даже из арбуза можно сварить вкусный компот на зиму, способный поднять настроение даже в самые трескучие морозы.

Чтобы компот из арбуза на зиму надолго сохранил свой вкус и полезные свойства, его нужно правильно законсервировать. Существуют определённые правила, по которым готовится арбузный компот:

  • Покупать стоит только спелые арбузы с крепкой корочкой. Перезрелые или зелёные плоды не дадут компоту насыщенного аромата. Слишком рыхлая мякоть развалится при варке, и компот превратится в обычное варенье.
  • Перед началом варки арбуз необходимо очистить от корки, разделить на крупные куски и вручную удалить все семена. Чтобы облегчить этот процесс, рекомендуется выбирать особые сорта, которые содержат мало семечек. Эта работа очень кропотливая, однако, поможет мякоти не развалиться и тем самым не испортить будущий компот.
  • Из арбузной кожуры потом можно приготовить варенье, поэтому её совсем не обязательно выбрасывать.

Заранее нужно позаботиться и о подготовке посуды. Хранить компот из арбуза можно в обычных банках, которые необходимо заранее простерилизовать. Это можно сделать при помощи горячей воды или соды.

Подавать компот лучше охлаждённым – в качестве прохладительного напитка, чтобы вкус лета ощущался более явно. В качестве украшения в стакан можно добавить веточку мяты или дольку лимона.

Компот из арбуза на зиму – рецепт на 3 литровую банку

Подробный рецепт компота из арбуза на зиму на трехлитровую банку можно без проблем найти в интернете или любой кулинарной книги. Однако, у каждой хозяйки он получается уникальным.

Основные ингредиенты :

  • Арбуз – 1 кг (учитывается только мякоть, корку необходимо удалить заранее).
  • Вода – 1,5 л.
  • Сахар – 500 г.

Количество сахара можно изменить в зависимости от вкусовых предпочтений. Веточка мяты или немного лимонного сока добавят будущему компоту «изюминку» и приятную кислинку.

Читайте также: Икра кабачковая на зиму через мясорубку – 10 рецептов приготовления

Этапы приготовления :

  • Аккуратно срезать арбузную корку и удалить семечки. Мякоть порезать на мелкие кусочки по 4-5 см каждый.
  • Переложить дольки в трехлитровые банки. Важно, чтобы они не помялись и не превратились в арбузную кашу. Толку от такого компота не будет.
  • Залить всё горячей водой. Через 25 мин воду слить в глубокую кастрюлю.
  • Арбузная вода должна стать бледно-розового оттенка. Положить в неё сахар и тщательно перемешать. Получится своего рода арбузный сироп.
  • Варить сироп 5-7 мин, затем разлить по банкам с кусочками.
  • Дать компоту настояться и остынуть естественным образом.
  • Плотно закатать крышки, чтобы воздух не попадал внутрь.

Хранить банки лучше в холодильнике, подвале или прохладном помещении. Во вскрытом состоянии хранить в холоде не больше двух суток, иначе компот испортится и потеряет свои полезные свойства. Подавать охлаждённым.

Арбузный компот с дыней

Чтобы сделать рецепт компота из арбуза более интересным, в него можно добавить несколько кусочков дыни . Вкус лета будет ощущаться более ярко.

Для приготовления потребуется :

  • Вода питьевая – 4 л.
  • Сахарный песок – 1 кг.
  • Арбузная мякоть – 500 г.
  • Мякоть дыни – 500 г.
  • Лимонная кислота – 5 г.

Способ приготовления :

  • Дыню и арбуз очистить от корок, аккуратно удалить все семена. Порезать на примерно одинаковые кусочки по 4-5 см каждый.
  • В отдельной посуде приготовить сироп. Воду довести до кипения, добавить сахар. Варить 5 мин до образования вязкой массы. При охлаждении сахарная вода должна быстро застывать.
  • Кусочки дыни и арбуза аккуратно переложить к сиропу так, чтобы они не помялись и не развалились. Варить в течение 15 мин на среднем огне, постоянно помешивая лопаточкой. Для вкуса можно добавить немного лимонного сока.
  • Сварившуюся мякоть разложить по стерильным банкам, залить сладким сиропом. Тщательно их закатать.
  • Дать компоту остынуть и поместить в прохладное место.

В закрытом состоянии можно хранить до следующего лета.

Готовим с добавлениме яблок

По вкусу компот из арбуза и на зиму слегка напоминает обычный яблочный компот. При этом он имеет более сладкий и насыщенный вкус, а также аромат.

Читайте также: Баклажаны «как грибы» на зиму – 6 лучших рецептов

Основные ингредиенты :

  • Мякоть арбуза – 1 кг.
  • Вода питьевая – 1 л.
  • Яблоки – 500 г.
  • Сахар – 250 г.

Приготовление :

  • Арбуз отделить от корочек, аккуратно вычистить семечки. Мякоть разрезать на мелкие кусочки.
  • Яблоки помыть, почистить. Ножом осторожно вырезать середину и косточки. Разрезать на крупные дольки.
  • В эмалированной кастрюле приготовить сахарный сироп. Вскипятить 1 л воды, добавить в неё сахар и всё перемешать.
  • В полученный сироп добавить нарезанные яблоки, постоянно помешивая.
  • Варить компот в течение 15 мин на слабом огне.
  • Аккуратно добавить мякоть арбуза так, чтобы она не развалилась и сразу не дала слишком много сока.
  • Варить в течение 5 мин. Мякоть осторожно перемешивать деревянной лопаточкой.
  • Снять кастрюлю с огня, разлить компот по стерильным банкам. Тщательно их закатать и остудить.

Совет: Яблоки придадут компоту приятный кисловатый привкус. Подавать лучше с кубиками льда или веточкой мяты.

Компот из арбуза принято готовить в августе-сентябре, когда ягоды спелые, сочные и оказывают организму . Готовьте напиток с другими ягодами или придерживайтесь классического способа приготовления.

Классический рецепт компота из арбуза на зиму

В одной порции компота из арбуза 148 ккал. Стакан компота на завтрак повысит настроение и зарядит бодростью.

Нам понадобится:

  • 3 стакана сахара;
  • Полкило арбуза;
  • 3 литра воды.

Поэтапное приготовление:

  1. Налейте воду в кастрюлю и прокипятите. Добавьте сахар, перемешайте и дождитесь полного растворения.
  2. Убавьте огонь и варите до образования густого сиропа. После выключайте плиту.
  3. Из мякоти арбуза удалите косточки и обрежьте корку. Мякоть нарежьте крупными кубиками одинакового размера.
  4. Добавьте кубики арбуза в кастрюлю с водой и еще раз прокипятите.

Употребляйте компот после охлаждения. Этот рецепт подойдет для заготовок на зиму. Для этого простерилизуйте банки и налейте в них компот из арбуза. После закатайте крышкой и укутайте в одеяло.

Рецепт компота из арбуза и яблок

Этот вариант приготовления арбузного компота популярен среди любителей заготовок. Компот получается сладким, но не приторным. Любители арбузов и яблок насладятся в холодное время года вкусом лета и получат порцию витаминов.

Нам потребуется:

  • Полкило арбуза;
  • 2,5. литра воды;
  • 0,6 стакана сахара;
  • 2 яблочка.

Поэтапное приготовление:

  1. В кастрюлю, наполненную водой, добавьте сахар и поставьте на плиту.
  2. Очистите мякоть арбуза от семечек и нарежьте на одинаковые дольки среднего размера.
  3. Яблоки порежьте на одинаковые дольки.
  4. Добавьте арбуз и яблоки в кастрюлю после закипания воды.
  5. Немного убавьте огонь и варите 25 минут.

Пейте компот из арбуза и яблок после охлаждения.

Рецепт компота из арбуза и дыни

Сделать компот насыщеннее по вкусу помогут фрукты. Добавляйте их в большем количестве и уменьшайте порцию сахара, если следите за фигурой.


  • 3 стакана сахара;
  • Полкило арбуза;
  • 3 литра воды.

  • Полкило арбуза;
  • 2,5. литра воды;
  • 0,6 стакана сахара;
  • 2 яблочка.

  • Полкило дыни;
  • Полкило арбуза;
  • 5 литров воды;
  • Лимонная кислота;
  • 4 стакана сахара.
  1. Всыпьте лимонную кислоту.

  • 2,2 литра воды;
  • 3,5 стакана арбузной мякоти;
  • 3 ложки сахара;
  • 1 ложка свежей мяты.

Компот из арбуза на зиму

Компот из арбуза принято готовить в августе-сентябре, когда ягоды спелые, сочные и оказывают организму пользу. Готовьте напиток с другими ягодами или придерживайтесь классического способа приготовления.

Классический рецепт компота из арбуза на зиму

В одной порции компота из арбуза 148 ккал. Стакан компота на завтрак повысит настроение и зарядит бодростью.

  • 3 стакана сахара;
  • Полкило арбуза;
  • 3 литра воды.
  1. Налейте воду в кастрюлю и прокипятите. Добавьте сахар, перемешайте и дождитесь полного растворения.
  2. Убавьте огонь и варите до образования густого сиропа. После выключайте плиту.
  3. Из мякоти арбуза удалите косточки и обрежьте корку. Мякоть нарежьте крупными кубиками одинакового размера.
  4. Добавьте кубики арбуза в кастрюлю с водой и еще раз прокипятите.

Употребляйте компот после охлаждения. Этот рецепт подойдет для заготовок на зиму. Для этого простерилизуйте банки и налейте в них компот из арбуза. После закатайте крышкой и укутайте в одеяло.

Рецепт компота из арбуза и яблок

Этот вариант приготовления арбузного компота популярен среди любителей заготовок. Компот получается сладким, но не приторным. Любители арбузов и яблок насладятся в холодное время года вкусом лета и получат порцию витаминов.

  • Полкило арбуза;
  • 2,5. литра воды;
  • 0,6 стакана сахара;
  • 2 яблочка.
  1. В кастрюлю, наполненную водой, добавьте сахар и поставьте на плиту.
  2. Очистите мякоть арбуза от семечек и нарежьте на одинаковые дольки среднего размера.
  3. Яблоки порежьте на одинаковые дольки.
  4. Добавьте арбуз и яблоки в кастрюлю после закипания воды.
  5. Немного убавьте огонь и варите 25 минут.

Пейте компот из арбуза и яблок после охлаждения.

Рецепт компота из арбуза и дыни

Сделать компот насыщеннее по вкусу помогут фрукты. Добавляйте их в большем количестве и уменьшайте порцию сахара, если следите за фигурой.

  • Полкило дыни;
  • Полкило арбуза;
  • 5 литров воды;
  • Лимонная кислота;
  • 4 стакана сахара.
  1. Поставьте на плиту воду с сахаром и вскипятите.
  2. Арбуз и дыню очистите от семечек и корки. Нарежьте на одинаковые кусочки среднего размера.
  3. Дождитесь, пока вода с сахаром закипит, убавьте огонь и добавьте арбуз и дыню.
  4. Всыпьте лимонную кислоту.
  5. Варите 17 минут. Выключите плиту и охладите компот.

Такой вкусный и полезный компот из арбуза и дыни можно заготовить на зиму.

Рецепт ягодного компота из арбуза и мяты

Мята добавит в компот нотку свежести. В компот можно добавить специи по своему вкусу.

  • 2,2 литра воды;
  • 3,5 стакана арбузной мякоти;
  • По 1 стакану малины, черники и клубники;
  • 3 ложки сахара;
  • 1 ложка свежей мяты.
  1. Добавьте сахар в кастрюлю с водой и вскипятите, тщательно помешивая, до растворения сахара.
  2. Сироп перелейте в емкость и добавьте туда кусочки клубники, арбуза, чернику и измельченную мяту.
  3. Перемешайте и поставьте настаиваться на 30 минут.

Перед подачей на стол добавьте лед в графин. Компот из арбуза и мяты полезен для взрослых и детей.

Из арбуза можно готовить не только компот. Наслаждаться вкусом ягоды круглый год поможет варенье. Арбузные десерты просты в приготовлении и насыщены витаминами, микроэлементами и минералами.

Проверяйте арбуз на нитраты перед каждым употреблением.

Компот из арбуза принято готовить в августе-сентябре, когда ягоды спелые, сочные и оказывают организму пользу. Готовьте напиток с другими ягодами или придерживайтесь классического способа приготовления.

Классический рецепт компота из арбуза на зиму

В одной порции компота из арбуза 148 ккал. Стакан компота на завтрак повысит настроение и зарядит бодростью.

Нам понадобится:

  • 3 стакана сахара;
  • Полкило арбуза;
  • 3 литра воды.

Поэтапное приготовление:

  • Налейте воду в кастрюлю и прокипятите. Добавьте сахар, перемешайте и дождитесь полного растворения.
  • Убавьте огонь и варите до образования густого сиропа. После выключайте плиту.
  • Из мякоти арбуза удалите косточки и обрежьте корку. Мякоть нарежьте крупными кубиками одинакового размера.
  • Добавьте кубики арбуза в кастрюлю с водой и еще раз прокипятите.
  • Употребляйте компот после охлаждения. Этот рецепт подойдет для заготовок на зиму. Для этого простерилизуйте банки и налейте в них компот из арбуза. После закатайте крышкой и укутайте в одеяло.

    Рецепт компота из арбуза и яблок

    Этот вариант приготовления арбузного компота популярен среди любителей заготовок. Компот получается сладким, но не приторным. Любители арбузов и яблок насладятся в холодное время года вкусом лета и получат порцию витаминов.

    Нам потребуется:

    • Полкило арбуза;
    • 2,5. литра воды;
    • 0,6 стакана сахара;
    • 2 яблочка.

    Поэтапное приготовление:

  • В кастрюлю, наполненную водой, добавьте сахар и поставьте на плиту.
  • Очистите мякоть арбуза от семечек и нарежьте на одинаковые дольки среднего размера.
  • Яблоки порежьте на одинаковые дольки.
  • Добавьте арбуз и яблоки в кастрюлю после закипания воды.
  • Немного убавьте огонь и варите 25 минут.
  • Пейте компот из арбуза и яблок после охлаждения.

    Рецепт компота из арбуза и дыни

    Сделать компот насыщеннее по вкусу помогут фрукты. Добавляйте их в большем количестве и уменьшайте порцию сахара, если следите за фигурой.

    Нам потребуется:

    • Полкило дыни;
    • Полкило арбуза;
    • 5 литров воды;
    • Лимонная кислота;
    • 4 стакана сахара.

    Поэтапное приготовление:

  • Поставьте на плиту воду с сахаром и вскипятите.
  • Арбуз и дыню очистите от семечек и корки. Нарежьте на одинаковые кусочки среднего размера.
  • Дождитесь, пока вода с сахаром закипит, убавьте огонь и добавьте арбуз и дыню.
  • Всыпьте лимонную кислоту.
  • Варите 17 минут. Выключите плиту и охладите компот.
  • Такой вкусный и полезный компот из арбуза и дыни можно заготовить на зиму.

    Рецепт ягодного компота из арбуза и мяты

    Мята добавит в компот нотку свежести. В компот можно добавить специи по своему вкусу.

    Нам потребуется:

    • 2,2 литра воды;
    • 3,5 стакана арбузной мякоти;
    • По 1 стакану малины, черники и клубники;
    • 3 ложки сахара;
    • 1 ложка свежей мяты.

    Поэтапное приготовление:

  • Добавьте сахар в кастрюлю с водой и вскипятите, тщательно помешивая, до растворения сахара.
  • Сироп перелейте в емкость и добавьте туда кусочки клубники, арбуза, чернику и измельченную мяту.
  • Перемешайте и поставьте настаиваться на 30 минут.
  • Перед подачей на стол добавьте лед в графин. Компот из арбуза и мяты полезен для взрослых и детей.

    Из арбуза можно готовить не только компот. Наслаждаться вкусом ягоды круглый год поможет варенье. Арбузные десерты просты в приготовлении и насыщены витаминами, микроэлементами и минералами.

    Проверяйте арбуз на нитраты перед каждым употреблением.

    Кроме традиционных заготовок, каждой хозяйке ежегодно в период массовой консерваций хочется попробовать приготовить что-то новое и необычное.

    Возможно, таким экспериментальным опытом для вас станет достаточно необычный компот из арбуза. О том, как его готовить, расскажем ниже.

    Итак, для того чтобы приготовить компот из арбуза на зиму, потребуются следующие продукты из расчета на одну однолитровую банку:

    • мякоть арбуза – 200-250 гр.;
    • сахар-песок – 250 гр.

    Способ приготовления

    Чтобы заготовка получилась и долго хранилась, важно правильно подготовить тару для консервации. Стеклянные банки необходимо тщательно вымыть в проточной теплой воде вместе с содой (питьевой), а затем в обязательном порядке отправить на пастеризацию. Сделать это можно при помощи духового шкафа, микроволновой печи или подержать емкости над паром на протяжении 15-ти минут.

    Готовим сироп-заливку. Для этого доводим до кипения 0.7 литров воды и добавляем в нее сахар. Даем сиропу покипеть минут 7.


    Кипящий сироп заливаем в банку, накрываем ее предварительно прокипяченной в воде на протяжении 10-ти минут, жестяной крышкой и оставляем так настаиваться четверть часа.


    По истечении указанного времени осторожно сливаем сироп обратно в кастрюлю и снова доводим его до кипения.


    Заливаем кипящим сиропом во второй раз содержимое банки до самого верха (так, чтобы немного заливки перелилось через верх) и сразу же плотно укупориваем емкость. Осторожно переворачиваем банки вверх дном, проверяем герметичность, и если все в порядке в таком положении укутываем их во что-то теплое на несколько дней для самопастеризации. После чего убираем заготовку для хранения в прохладное и темное место.

    лучшие рецепты освежающего напитка и заготовок на зиму

    Компот из арбуза на зиму. Все рецепты на 3 литровую банку. Обязательно попробуйте все виды заголовок на зиму данной вкусной ягоды.

    Как сварить компот из арбуза?

    Существует множество рецептов, чтобы сделать арбузный компот. Его варят исключительно из мякоти, очищенной от корки и семян. Чтобы напиток получился насыщенного алого цвета, используют сок любого цитруса. Чтобы порадоваться арбузному компоту зимой, следует учитывать несколько нюансов:

    1. Использовать такие емкости, чтобы напиток был выпит семьей за один день. Хранить его в холодильнике настоятельно не рекомендуется.
    2. Бланшировать плоды в кипятке несколько минут. Тогда сохранится максимум витаминов и полезных компонентов.
    3. Добавить специи и другие ингредиенты, чтобы сделать компот из арбуза еще более интересным. Например, это можно использовать ваниль, листья мяты, корицу, гвоздику, дыню, яблоки.
    4. Во многом запах и вкус компота зависит от качества ягоды. Поэтому следует внимательно выбирать арбуз.
    5. Компот получится удачным, если правильно приготовить сахарный сироп. Чтобы он был приятным и освежающим, следует добиться идеальных пропорций сахара, кислоты и воды.

    Компот из арбуза – рецепт на каждый день

    Универсальным для каждодневного употребления станет компот из арбуза в кастрюле. Принцип варки не отличается от приготовления других прохладительных напитков. Сахар можно заменить натуральным медом. Главное, положить его в компот комнатной температуры и размешать до полного растворения, поскольку при нагревании мед теряет положительные свойства. Лимонную кислоту можно заменить свежим или концентрированным лимонным, апельсиновым соком.

    Ингредиенты:

    • арбуз – 0,5 шт.;
    • сахар – 0,5 стакана;
    • вода – 1 л;
    • лимонная кислота – 1 ч. ложка.

    Приготовление

    1. Из половинки арбуза вырезать розовую мякоть, удалить косточки.
    2. В кастрюле воду довести до кипения. Выложить мякоть, всыпать сахара и лимонную кислоту.
    3. Довести до кипения и варить 5 мин.
    4. Процедить напиток через мелкое сито, чтобы отсечь всю мякоть. Жидкость поставить в холодильник на 1 ч.
    5. Подавать компот из арбуза с мятными листьями, кубиками льда в стакане.

    Компот из мякоти арбуза – рецепт

    Такой напиток как компот из мякоти арбуза отлично подходит для завтрака, поскольку повышает настроение и заряжает бодростью. Количество сахара можно и нужно изменять в зависимости от сладости арбуза. Летом его варят с виноградом или мятой. В него добавляют горсть крыжовника или вишни. Другие фрукты нужны для придания вкуса и аромата напитку.

    Ингредиенты:

    • арбузная мякоть – 2 кг;
    • лимон – 1 шт.;
    • сахар – 1 стакан;
    • вода – 1 л.

    Приготовление

    1. Мякоть, очищенную от косточек, мелко нарезать.
    2. Переложить в кастрюлю, залить водой и довести до кипения.
    3. Всыпать сахар, из лимона выжать сок в кастрюлю.
    4. Варить арбузный компот на зиму 5 мин. Снять с огня, остудить и процедить через сито.

    Компот из арбузных корок – рецепт

    Для приготовления подойдет не только мякоть, но и другие части, например, так делается компот из арбузных корок. Напиток рассчитан на любителя необычных вкусовых сочетаний. На арбузных корочках должно оставаться хоть чуть-чуть, мякоти, чтобы лакомство приобретало характерный, невероятно пикантный вкусовой привкус.

    Ингредиенты:

    • арбузные корки – 100 г;
    • вода – 1 л;
    • лимон – 1/3 часть;
    • сахар – 5 ст. ложек.

    Приготовление

    1. С арбузных корок снять полосатую кожицу. Остальное нарезать полосками.
    2. Воду вылить в кастрюлю, добавить корочки.
    3. Лимон нарезать кружочками, положить в кастрюлю.
    4. Смесь вскипятить, огонь сделать маленькими и протомить 5 мин.
    5. Всыпать сахар и помешивать до растворения.
    6. Снять с огня кастрюлю. Компот из корок арбуза охладить и перелить в кувшин.

    Компот из арбуза на зиму – простой рецепт

    Такой напиток как компот из арбуза на зиму может быть приготовлен максимально быстро. Сахар можно заменить фруктозой, медом. Если сахара оказалось слишком много, тогда стоит добавить лимонную кислоту или сок. Рекомендуется использовать для готовки мякоть, тогда напиток приобретет нежные нотки и характерный привкус.

    Ингредиенты:

    • арбуз (мякоть) – 1 кг;
    • сахар – 200 г;
    • вода – 1 л.

    Приготовление

    1. Мякоть нарезать в виде долек, извлекая косточки.
    2. Тару простерилизовать, заложить в нее арбуз.
    3. Воду вскипятить и вылить в банку. Через 20 мин. снова вылить в кастрюлю.
    4. Добавить сахар и варить 5 мин.
    5. Возвратить сироп в банку, которую следует закрыть, перевернуть и остудить. После переставить арбузный компот в банках на зиму в погреб.

    Компот из дыни и арбуза

    Можно совместить сразу два оригинальных компонента и сделать компот из дыни и арбуза на зиму. Они берутся в равных пропорциях, что будет способствовать улучшению вкусовых качеств. Напиток, приготовленный таким способом, наделен пикантными нотками, обладает удивительным вкусом и хорошо утоляет жажду.

    Ингредиенты:

    • мякоть дыни и арбуза – по 300 г;
    • сахар – 100 г;
    • вода – 700 мл;
    • лимонный сок – 15 мл.

    Приготовление

    1. Мякоть дыни и арбуза нарезать произвольно.
    2. Воду вылить в кастрюлю. Поставить ее на огонь, всыпать сахар.
    3. После закипания добавить мякоть в компот из дыни, арбуза.
    4. Влить сок лимона в конце процесса готовки.

    Компот из арбуза и сливы

    В летний сезон можно использовать полученный урожай с максимальной пользой и сделать арбузный компот, рецепт которого включает добавление сливы. Этот компонент придаст напитку легкую горчинку, отчего он придется по душе тем, кто не любит чересчур сладкие варианты. Лакомство отличается чуть терпким вкусом и кисловатым ароматом.

    Ингредиенты:

    • арбузная мякоть – 600 г;
    • сливы без косточек – 400 г;
    • сахар – 80 г;
    • вода – 2,5 л.

    Приготовление

    1. Из арбуза удалить косточки, срезать корку, а мякоть нарезать небольшими кусками.
    2. Сливы перебрать, разрезать на четвертинку.
    3. Приготовить сахарный сироп. Заложить в него арбуз, сливы.
    4. Варить 15 мин. на маленьком огне.

    Компот из арбуза с апельсином

    Изысканные нотки приобретет компот из свежего арбуза и апельсина. Для напитка не подходит рыхлая мякоть, она разварится, а компот превратится в пюре. В зависимости от того, какую структуру хочется получить, его можно процедить или оставить в первоначальном состоянии. Апельсин можно объединить с другим цитрусовым – лимоном.

    Ингредиенты:

    • мякоть арбуза – 1 кг;
    • сахар – 300 г;
    • апельсин – 0,5 шт.;
    • вода – 1,5 л;
    • ванильный порошок – 0,5 ч. ложки.

    Приготовление

    1. Мякоть арбуза нарезать маленькими кубиками или брусками. Зеленую кожицу предварительно срезать. Белую корку нарезать мелкими кубиками
    2. Воду довести до кипения в кастрюле. Выложить в нее красную часть арбуз и варить 15 мин.
    3. Мякоть вынуть шумовкой, переложить на дуршлаг. Добавить белые корки и проварить 30 мин.
    4. Охладить сироп, потом снова проварить и охладить. В последний раз проварить вместе с красной частью 40 мин.
    5. Апельсин нарезать тонкими кружками.
    6. Компот довести до кипения на небольшом огне. Добавить апельсин и томить 5 мин.

    Компот из арбуза и яблок

    Такой напиток, как компот из яблок и арбуза, на зиму обладает мочегонным и желчегонным эффектом. Он великолепно утоляет жажду и тонизирует. Рецепт характеризуется чрезвычайной простотой, поэтому его освоит даже начинающая хозяйка. Яблоки рекомендуется брать кисло-сладкие, чтобы получить разнообразную и богатую вкусовую палитру.

    Ингредиенты:

    • мякоть арбуза – 600 г;
    • яблоки – 2 шт.;
    • вода – 3 л;
    • сахар – 80 г.

    Приготовление

    1. Из воды и сахара сварить сироп.
    2. Арбуз нарезать маленькими кусочками. Яблоки вымыть, вынуть сердцевину и нарезать ломтиками.
    3. Ягоду и фрукт выложить в сироп, варить 15 мин.

    Компот из арбуза с лимоном

    Великолепным способом, как сделать компот из арбуза, будет добавить в его состав лимон. Этот компонент – идеальный регулировщик сладости арбуза. В напиток можно положить корицу, гвоздику и другие специи по вкусу. Ваниль лучше использовать натуральную в стручках, тогда аромат и вкус будут более нежными и изысканными.

    Ингредиенты:

    • арбуз – 800 г;
    • сахар – 70 г;
    • вода – 2 л;
    • лимон – 0,5 шт.

    Приготовление

    1. Воду вылить в кастрюлю, добавить сахар. Сварить сироп, довести до кипения.
    2. Положить в кастрюлю арбуз. Лимон нарезать тонкими ломтиками. Выложить в кастрюлю вместе с ванилью.
    3. Варить 15 мин., снять с огня, остудить и подать к столу.

    Компот из неспелого арбуза

    Такой вариант, как компот из недозрелого арбуза, порадует летним вкусом зимой, обогатит организм витаминами. Летом он замечательно утолит жажду. Он не оставит равнодушным ни детей, ни взрослых. Кроме того, этот напиток обладает несомненным преимуществом, поскольку его можно делать из недозревших плодов.

    Ингредиенты:

    • арбуз – 0,5 шт.;
    • сахар – 0,5 стакана;
    • вода – 1 л;
    • лимонный сок – 1 ч. ложка.

    Приготовление

    1. Из недозревшего арбуза вырезать мякоть, бросить ее в кипяток вместе с сахаром и соком лимона, проварить 5 мин.
    2. По желанию напиток процедить и поставить в холод на 1 ч.

    Описание приготовления:

    Ингредиенты указаны на емкость объемом 1 литр. Слишком долго компот варить не нужно, чтобы мякоть не разварилась, вкус при этом останется таким же. Лимон или лимонный сок добавляйте обязательно, они подчеркивают сладость главного ингредиента. В крайнем случае их можно заменить лимонной кислотой.


    Назначение: Недорого
    Основной ингредиент: Ягоды / Арбуз
    Блюдо: Заготовки / Консервация

    Как сделать арбузный компот вкусным

    Конечно же, подготовка и следование рецепту – это залог хорошего результата. Есть несколько нюансов, которые следует учесть при готовке компота из арбуза:

    • Если вы собираетесь хранить компот длительное время, а не использовать сразу, то стеклянные банки стоит стерилизовать. Сначала вымываете, высушиваете и потом стерилизуете в кипящей воде минут 10. Так компот будет лучше храниться.
    • Также нужно обратить внимание и на стерилизацию крышек. Для них нужно примерно 5 минут в кипящей воде.
    • Для быстроты приготовления можно отказаться от стерилизации тары. Но тогда нужно будет прокипятить арбузные дольки вместе с готовым сиропом перед закупориванием банок.
    • Обязательно предварительно нужно проверять тару на предмет сколов и трещин.
    • Для того, чтобы арбуз не разварился и сохранил как можно больше полезных свойств, нужно перед готовкой опустить арбузные кусочки на несколько минут в кипяток.
    • Сахара нужно использовать в меру и по рецепту, так как компот из арбуза склонен к брожению. На один кг арбуза – 300-500 г сахара.

    Как я уже говорила, рецепты компотов на зиму без стерилизации значительно экономят время готовки и не ухудшают качество вкуса самого напитка. По такой схеме рецепта можно приготовить компот из любых ягод и фруктов. Компот из клубники на зиму насыщен витаминами и такой необходимой нам фолиевой кислотой. И, конечно же, имеет непревзойденный вкус. Для любителей необычного интересной будет информация, как варить компот из сухофруктов, который еще называют узваром. Обычно такие напитки подают к праздничному столу. Поделиться со своими подругами можно рецептом компота из ирги на зиму, который немного похож по вкусу на компот из яблок на зиму тем, что изготовлен из плодов семейства Яблоневые.

    Очень интересно и оригинально можно заготовить компоты на зиму, ведь фрукты, ягоды и даже овощи предлагают такой простор для экспериментов. Наверняка вам есть чем поделиться по теме сладких заготовок на зиму. Буду с нетерпением ждать ваши рассказы. Всем вкусных компотов!

    Компот из арбуза на зиму – рецепт на 3 литровую банку

    Подробный рецепт компота из арбуза на зиму на трехлитровую банку можно без проблем найти в интернете или любой кулинарной книги. Однако, у каждой хозяйки он получается уникальным.

    Основные ингредиенты:

    • Арбуз – 1 кг (учитывается только мякоть, корку необходимо удалить заранее).
    • Вода – 1,5 л.
    • Сахар – 500 г.

    Количество сахара можно изменить в зависимости от вкусовых предпочтений. Веточка мяты или немного лимонного сока добавят будущему компоту «изюминку» и приятную кислинку.

    Компот из арбуза и яблок

    • Время приготовления: 30 минут.
    • Количество порций: 2 л.
    • Кухонная техника: нож, ложка, кастрюля.
    Ингредиенты
    • 1,5 кг мякоти арбуза;
    • 300 г яблок;
    • 200 г сахара;
    • 1,5 л воды.
    Процесс приготовления
    1. Первый этап: сахар, вода, яблоки. В кипящую воду всыпьте сахар и размешайте до полного растворения. Затем добавьте нарезанные на четвертинки очищенные яблоки и варите 15 минут на медленном огне.

    2. Второй этап: арбуз. Мякоть арбуза без косточек нарежьте на средние кусочки и всыпьте к яблокам.

    3. Пусть вода покипит 5 минут, затем выключите огонь и дайте компоту остыть. Процеженный компот разлейте по банкам и закрутите.

    Ингредиенты:

    • Арбуз  — 1 Килограмм
    • Сахар  — 80 Грамм
    • Лимон  — 4-5 Ломтиков
    • Вода  — 600 Миллилитров

    Количество порций: 3-4

    Арбузный компот с мятой

    Невероятную свежесть и пикантный вкус нашему арбузному компоту придаст мята.

    1. Для такого напитка нужны все та же мякоть арбуза, сахар, вода и веточка свежей мяты.
    2. Добавляем сахар в воду, ставим на огонь и кипятим. Тщательно помешиваем, пока сахар полностью не растворится.
    3. Очищаем арбуз, нарезаем на дольки и выбираем из них семечки.
    4. Теперь переливаем сахарный сироп в миску, туда же закладываем кусочки арбуза и измельченную мяту.
    5. Смешанные ингредиенты мы оставляем настаиваться на полчаса.
    6. После можем закрывать в простерилизованные банки.

    Другие варианты

    Компот из арбуза – это только один из необычных рецептов приготовления этого напитка. Существуют и более интересные варианты: например, компот из черемухи или компот из морошки на зиму. Но традиционные варианты всегда остаются популярными, поэтому можете сварить компот из яблок, компот из вишни или компот из абрикосов на зиму, и точно получите вкусный напиток, который будет радовать вас всю зиму.

    Видеорецепт

    В видео также покажут простую последовательность приготовления арбузного компота на зиму.

    Важную роль в приготовлении такого компота из арбуза играет сахарный сироп. В этом видео вы увидите, как лучше всего приготовить сироп для компота.

    Полезные советы от опытных домохозяек

    Жажда экспериментов на кухне сподвигает хозяек использовать новые продукты для приготовления блюд, напитков и зимних заготовок. Методом проб и ошибок они изобретают новые рецепты и делятся своими рекомендациями.

    Чтобы сварить вкусный арбузный компот, возьмите на заметку несколько советов:

    1. Для варки напитков подходят арбузы с плотной мякотью. Кусочки сохранят форму и не «расползутся» во время термообработки.
    2. Белую часть можно не выбрасывать сразу, а использовать во время варки сиропа. Из корочек получается вкусное варенье.
    3. Компот из арбузов сам по себе имеет нейтральный вкус. Чтобы сделать его более выраженным, добавьте яблоки, сливы, лимоны, ягоды или дыню.
    4. Чтобы напиток получился насыщенным, добавляйте больше сахара. Сбалансировать вкус поможет лимонная кислота или сок цитруса.
    5. Замачивайте бахчевую ягоду в холодной воде перед употреблением. Вода «вытянет» нитраты, которые часто используют для обработки полей.
    6. Дополнительный аромат придавайте при помощи мяты, ванили, гвоздики, бадьяна.

    Как приготовить “Компот из арбуза на зиму”

    Подготовьте указанные ингредиенты.

    Промойте арбуз в воде, отрежьте необходимый кусок. Из этого куска вырежьте мякоть и нарежьте ее средними кусочками, удаляя все косточки: черные и белые.

    Выложите мякоть в кастрюлю, в которой собираетесь варить компот. Добавьте туда же лимонную нарезку и сахарный песок.

    Влейте отфильтрованную воду и поместите емкость на плиту.

    Доведите до кипения, убавьте нагрев до минимального и отварите компот примерно 8-10 минут с момента закипания. Удалите лимонные ломтики и попробуйте на вкус. Подкорректируйте при необходимости.

    Простерилизуйте банку и крышку любым удобным способом, влейте в нее арбузный компот с мякотью.

    Сразу же закатайте банки крышкой по резьбе или с помощью ключа для консервации. Дайте заготовке остыть, а после перенесите в кладовую, подвал или погреб до зимы.

    Зимой откройте консервацию с арбузным компотом и насладитесь его вкусом в кругу семьи.

    Оценить рецепт Компот из арбуза на зиму:

    средняя оценка: 3.7, всего голосов: 6

    Я приготовил(а)
    Редакция рекомендует: Подборки рецептов:

    Отзывы

    Все, кто пробовал сварить арбузный компот, остались довольны результатом и не разочаровались во вкусе.

    Вероника, г. Борисоглебск: «В прошлом году на семейном празднике у подруги впервые попробовала компот из арбуза с мятой. Вкус у напитка был умопомрачительный: свежий, ароматный, в меру сладкий. На следующий день приготовила такой же дома. Домочадцы остались довольны. Добавила в него половинку лимона, чтобы сбалансировать сладость».

    Ольга, г. Зеленоград: «Закатываю на зиму арбузный компот уже три года подряд. Иногда попадаются не слишком сладкие арбузы с плотной мякотью, а выбрасывать жаль. Варю компоты с добавлением клубники, смородины, лимона и мяты. Здесь ограничений нет, продукт отлично сочетается с другими фруктами».

    Хранение компота

    Герметично закупоренные банки с горячим арбузным компотом переворачивают вниз горлышком, укутывают тёплым одеялом до полного остывания, а затем убирают на хранение. В таком виде данный напиток хорошо хранится на протяжении 6–8 месяцев. Банки с компотом нужно держать в прохладном месте, вдали от солнечного света. Лучше всего хранить заготовки в сухом подвале или погребе.

    Вкусный компот из арбуза на зиму не только хорошо освежает, но и обогащает организм человека витаминами. Готовить такой напиток легко, если следовать всем перечисленным в данной статье советам, а использование дополнительных ингредиентов и специй позволит получить различные вкусовые сочетания и выбрать именно тот рецепт заготовки, который больше всего понравится именно вам.

    Компот из арбуза – хитрости приготовления и полезные советы

    • Приобретённый арбуз перед использованием опустите на пару часов в холодную воду, это позволит вытянуть из его кожуры химикаты, опавшие при обработке.

    • Если мякоть разрезанного арбуза оказалась рыхлой, не используйте её, иначе кусочки развалятся и напиток превратится в кашу.

    • Любой компот из арбуза можно ароматизировать добавлением в него корицы, ванили, мелиссы или гвоздики.

    • Приготовленный для повседневного употребления напиток перед подачей желательно охладить в общей камере холодильника или опустить в него кубики льда.

    • Чтобы избежать брожения в законсервированных банках с компотом, важно соблюдать все правила консервации и обеспечит чистоту не только ягод, но и посуды.

    • Прежде чем закатать металлическими крышками, ёмкости с напитком желательно простерилизовать в слабо кипящей воде на протяжении 25 минут и после закатки выдержать до полного охлаждения плотно укутанными в одеяло или толстый плед.

    • Арбузы разных сортов иногда бывают капризны к соседству с ягодами брусники, черники, ежевики, смородины. Если есть такая возможность, попробуйте сначала напиток без консервирования, это даст вам возможность не ошибиться, составляя рецепт на зиму.

    Полезные ссылки:

    Компот из арбуза — рецепты на зиму с фото

    Компот из арбуза принято готовить в августе-сентябре, когда ягоды спелые, сочные и оказывают организму пользу. Готовьте напиток с другими ягодами или придерживайтесь классического способа приготовления.

    Классический рецепт компота из арбуза на зиму

    В одной порции компота из арбуза 148 ккал. Стакан компота на завтрак повысит настроение и зарядит бодростью.

    Нам понадобится:

    • 3 стакана сахара;
    • Полкило арбуза;
    • 3 литра воды.

    Поэтапное приготовление:

    1. Налейте воду в кастрюлю и прокипятите. Добавьте сахар, перемешайте и дождитесь полного растворения.
    2. Убавьте огонь и варите до образования густого сиропа. После выключайте плиту.
    3. Из мякоти арбуза удалите косточки и обрежьте корку. Мякоть нарежьте крупными кубиками одинакового размера.
    4. Добавьте кубики арбуза в кастрюлю с водой и еще раз прокипятите.

    Употребляйте компот после охлаждения. Этот рецепт подойдет для заготовок на зиму. Для этого простерилизуйте банки и налейте в них компот из арбуза. После закатайте крышкой и укутайте в одеяло.

    Рецепт компота из арбуза и яблок

    Этот вариант приготовления арбузного компота популярен среди любителей заготовок. Компот получается сладким, но не приторным. Любители арбузов и яблок насладятся в холодное время года вкусом лета и получат порцию витаминов.

    Нам потребуется:

    • Полкило арбуза;
    • 2,5. литра воды;
    • 0,6 стакана сахара;
    • 2 яблочка.

    Поэтапное приготовление:

    1. В кастрюлю, наполненную водой, добавьте сахар и поставьте на плиту.
    2. Очистите мякоть арбуза от семечек и нарежьте на одинаковые дольки среднего размера.
    3. Яблоки порежьте на одинаковые дольки.
    4. Добавьте арбуз и яблоки в кастрюлю после закипания воды.
    5. Немного убавьте огонь и варите 25 минут.

    Пейте компот из арбуза и яблок после охлаждения.

    Рецепт компота из арбуза и дыни

    Сделать компот насыщеннее по вкусу помогут фрукты. Добавляйте их в большем количестве и уменьшайте порцию сахара, если следите за фигурой.

    Нам потребуется:

    • Полкило дыни;
    • Полкило арбуза;
    • 5 литров воды;
    • Лимонная кислота;
    • 4 стакана сахара.

    Поэтапное приготовление:

    1. Поставьте на плиту воду с сахаром и вскипятите.
    2. Арбуз и дыню очистите от семечек и корки. Нарежьте на одинаковые кусочки среднего размера.
    3. Дождитесь, пока вода с сахаром закипит, убавьте огонь и добавьте арбуз и дыню.
    4. Всыпьте лимонную кислоту.
    5. Варите 17 минут. Выключите плиту и охладите компот.

    Такой вкусный и полезный компот из арбуза и дыни можно заготовить на зиму.

    Рецепт ягодного компота из арбуза и мяты

    Мята добавит в компот нотку свежести. В компот можно добавить специи по своему вкусу.

    Нам потребуется:

    • 2,2 литра воды;
    • 3,5 стакана арбузной мякоти;
    • По 1 стакану малины, черники и клубники;
    • 3 ложки сахара;
    • 1 ложка свежей мяты.

    Поэтапное приготовление:

    1. Добавьте сахар в кастрюлю с водой и вскипятите, тщательно помешивая, до растворения сахара.
    2. Сироп перелейте в емкость и добавьте туда кусочки клубники, арбуза, чернику и измельченную мяту.
    3. Перемешайте и поставьте настаиваться на 30 минут.

    Перед подачей на стол добавьте лед в графин. Компот из арбуза и мяты полезен для взрослых и детей.

    Из арбуза можно готовить не только компот. Наслаждаться вкусом ягоды круглый год поможет варенье. Арбузные десерты просты в приготовлении и насыщены витаминами, микроэлементами и минералами.

    Проверяйте арбуз на нитраты перед каждым употреблением.

    Компот из арбуза на зиму: рецепт приготовления

    Лето богато вкусными ягодами и фруктами, которые употребляют в свежем виде или же в составе различных блюд и напитков. В холодное время года с удовольствием и небольшой завистью вспоминаешь, как хорошо и сладко было летом. К тому, что бо́льшую часть ягод и фруктов можно заморозить или закрыть в банки, все привыкли. А вот тому, что из арбуза тоже можно сделать заготовки на зиму, многие до сих пор удивляются. Тем не менее из этой сочной ягоды получается достаточно вкусное лакомство, и компот из арбуза поднимет настроение не только в летнее время.

    Популярные компоты из арбуза

    Уроженец теплых бахчевых полей, арбуз – любимое летнее лакомство большей части населения нашей страны. Что может быть лучше прохладного сочного ломтика ярко-красной ягоды с полосатой шкуркой в знойный летний день.

    Из арбуза делают вкусные бодрящие фреши, в его сок добавляют различные алкогольные и безалкогольные напитки. Любители этой ягоды могут запросто, следуя одному из рецептов приготовления арбузной заготовки, запастись любимым лакомством и на зиму. Компот из арбуза можно закатать в банки и поставить на длительное хранение в прохладное место.

    Напиток из арбуза может готовиться как в чистом виде, так и «в компании» с другими ягодами и овощами. К примеру, очень популярны у хозяек рецепты с добавлением в компоты помимо основного ингредиента еще и дыни или яблока.

    Классический рецепт

    Классический напиток из бахчевой ягоды довольно прост в приготовлении и не отнимет у хозяйки много времени и сил. Для того чтобы насладиться зимой арбузным компотом, необходимо запастись:

    • арбузом;
    • сахаром;
    • водой.

    Во всех рецептах приготовления используется только мякоть ягоды, нарезанная не слишком тонкими кусочками и очищенная от косточек.

    На 1 кг арбуза обычно берется 500 г сахара и 2 литра воды. Полосатая ягода тщательно моется, чистится и нарезается кусочками толщиной не меньше 2 см. На следующем этапе стерилизуется стеклянная емкость, обычно это трехлитровая банка. После обработки в нее закладываются нарезанные арбузные кусочки.

    В это время на плите доводится до кипения вода, после чего жидкость заливается к арбузу в банку. Воде дают 15–20 минут, чтобы «познакомиться» с нарезанной ягодой, а потом ее вновь сливают в кастрюлю.

    В жидкость добавляют по рецепту сахар и варят арбузный сироп. После закипания сладкий нектар бурлит еще минут 5–6 и в таком виде заливается в банку. Ёмкость закатывается и ставится на крышку в укромное теплое место. Заготовка укутывается и оставляется в таком виде на сутки. По прошествии времени арбузный компот убирают на постоянное место хранения.

    При подборе арбузов для зимних заготовок компота рекомендуется остановить выбор на сладких сортах с минимумом косточек.

    Плод должен быть спелым, но не лежалым, иначе кусочки превратятся в малоприятную на вид жижу.

    Полная стерилизация

    Существует рецепт стерилизации банок уже с готовым, только что сваренным компотом. Для этого необходимы:

    • арбуз;
    • сахар;
    • вода.

    Выбранную ягоду весом в 2 кг моют и подготавливают к дальнейшему консервированию. В кастрюле доводят до кипения 2 литра воды, предварительно растворив в ней 2 стакана сахара. Очищенный арбуз режут довольно толстыми кубиками.

    Как только вода закипела, заготовку отправляют в кастрюлю и варят до кипения. В процессе расставляют небольшие стеклянные емкости для заготовки, лучше всего брать банки объемом 1-1,5 литра. Тара и крышки обязательно подвергается стерилизации.

    Когда арбузный сироп готов, его снимают с огня и оставляют в покое на 30–35 минут. Остывшие ягодные ломтики аккуратно раскладывают по банкам, а сироп вновь доводят до кипения. После чего сладкую жидкость разливают по стеклянным емкостям, а сами банки с содержимым на 10–15 минут накрывают крышками и погружают в кипящую воду.

    После горячего «купания» заготовки закрываются и переворачиваются вверх дном. Банки укрываются и отстаиваются в таком виде сутки. Затем их приводят в нормальное положение и убирают на постоянное место хранения.

    Напиток с добавлением дыни

    Интересными и освежающими получаются арбузные компоты с добавлением дыни. Для зимней заготовки понадобится:

    • арбуз;
    • дыня;
    • сахар;
    • лимонная кислота;
    • вода.

    На 500 г спелой мякоти арбуза и дыни берется 1 кг сахара, 6 г лимонной кислоты и 5 литров воды. Бахчевая ягода и желтый плод моются, очищаются от кожуры и семян. Банки для заготовок обязательно стерилизуются.

    Вода доводится до кипения и в ней растворяется сахар. Затем жидкость варится до консистенции негустого сиропа.

    Нарезанные одинаковыми кусочками арбуз и дыня кладутся в сироп и варятся вместе еще 15 минут. На следующем этапе согласно рецепту следует добавить лимонную кислоту и проварить густую жидкость еще 2–3 минуты.

    После того как арбузно-дынный компот готов, кусочки мякоти вынимаются и раскладываются по выбранным простерилизованным емкостям. В них разливается сироп. Заготовка закатывается. Банки выставляются вверх дном на сутки и тепло укутываются. Через положенное время компот убирается на постоянное место хранения.

    Арбузно-яблочная заготовка

    Можно сочетать арбуз с яблоком. Для этого рецепта хозяйке понадобится:

    • арбуз;
    • яблоки;
    • вода;
    • сахар.

    На 1,5 кг арбузной мякоти берется 500 г яблок, 1,5 литра воды и 250 г сахара. Сладкая ягода подготавливается стандартным способом. Яблоки тоже моются, но не очищаются от кожуры. Из них удаляется серединка, и фрукт режется на тонкие дольки.

    Вода доводится до кипения и в ней растворяется сахар. После чего к сладкому сиропу добавляются яблочные дольки, которые варятся в нем 15 минут.

    На следующем этапе в кастрюлю к уже имеющимся ингредиентам кладутся арбузные кусочки, которые тоже варятся там 3–5 минут.

    Когда компот готов, его снимают с огня и разливают по подготовленным, стерилизованным банкам. После чего емкости с содержимым закатывают и, перевернув вверх дном, накрывают одеялом и оставляют на сутки. Далее зимнее арбузно-яблочное лакомство убирают на постоянное место хранения.

    Перед подачей любого арбузного напитка рекомендуется добавить в него лед и лимонный сок. Ощущение свежести придаст мята, а оттенит вкус лета корица или гвоздика.

    Научившись заготавливать арбузный компот на зиму, хозяйка получит отличный натуральный витаминный коктейль для всей семьи. Напитком можно будет удивлять гостей или же просто поднимать себе тонус и настроение.

    рецепты с яблоками, арбузами, без стерилизации

    Компот из дыни отлично утоляет жажду и обогащает организм всеми полезными веществами. Вкус у него получается интересный. Бахчу можно сочетать с различными фруктами, о чем многие хозяйки даже не догадываются.

    Как приготовить компот из дыни

    Чтобы приготовить вкусный компот из бахчевой культуры, нужно знать все особенности процесса:

    1. Используют только мякоть дыни, семечки и кожуру хорошо очищают.
    2. Плод должен быть сладким, спелым и обязательно мягким.
    3. Дыня хорошо сочетается с разными пряностями и фруктами, поэтому их смело можно добавлять.

    Банки с консервацией должны простоять всю зиму, а для этого их подвергают стерилизации. Хотя опытные хозяйки рекомендуют рецепты с лимонной кислотой, что позволяет сохранить максимум витаминов. Какой способ приготовления выбрать – дело каждого.

    Плоды отбирают спелые, без признаков порчи и гниения. На зиму не готовят из бахчи, кожура которой покрыта пятнами. Мякоть такого плода слишком мягкая, в результате получится каша, а не сок.

    Важно! Выбирать нужно дыню весом до 1 кг.

    Рецепты дынного компота на зиму

    Приготовленные дынные компоты обладают сладким вкусом. Если нужно сделать их более кислыми, то следует добавить другие фрукты. Тогда они получаются освежающими и бодрящими. Закатывать лучше в 3 л тару, поэтому все рецепты приведены в таких пропорциях.

    Простой рецепт компота из дыни на зиму

    Это самый простой рецепт, который познакомит домашних с необычным вкусом. Если ранее дынный напиток не был фаворитом на столе, то попробовать стоит.

    Ингредиенты:

    • очищенная вода – 1 л;
    • бахча – до 1 кг;
    • сахарный песок – 0,2 кг.

    Способ приготовления:

    1. Плод очистить и нарезать на куски 2-3 см, засыпать их сахаром и оставить в холодильнике на 3,5 ч., чтобы появился сок.
    2. Тару и крышки подвергнуть стерилизации.
    3. Воду довести до кипения и вылить в кастрюлю с фруктами.
    4. Поставить емкость на огонь, дать закипеть и бланшировать все не более 5 мин.
    5. Компот разлить по банкам и закатать.

    Горячую тару укутать в теплое одеяло и оставить до утра.

    Рецепт компота из дыни без стерилизации

    Рецепт без стерилизации, безусловно, полезнее, но хранятся заготовки не так долго, как приготовленные по правилам.

    Ингредиенты:

    • чистая вода – 1 л;
    • дынная мякоть – 1 кг;
    • сахарный песок – по вкусу;
    • лимонный сок – 1 ст. л.

    Способ приготовления:

    1. Подготовить бахчу и нарезать на произвольные ломтики.
    2. Засыпать плоды сахаром и дать пустить сок.
    3. Вскипятить отдельно воду, соединить ее с фруктами.
    4. Жидкость довести до кипения, добавить сок лимона.
    5. Варить 5 мин., после чего разлить по вымытым банкам и укупорить.

    Тару укутать до остывания. Если придерживаться всех советов, то она хорошо простоит зиму.

    Внимание! Если компот из дыни на зиму консервировать без стерилизации, нужно вымыть банки с содой.

    Компот из дыни и яблок

    Для этого рецепта используют яблоки кисло-сладких сортов, поэтому можно обойтись без стерилизации.

    Ингредиенты:

    • яблоки – 0,5 кг;
    • дыня – 0,5 кг;
    • вода – 1 л;
    • сахарный песок – 250 г.

    Как приготовить:

    1. Очистить фрукты и нарезать их дольками.
    2. Заранее подготовить сахарный сироп, добавить в него яблоки и бланшировать 5 мин., после чего положить дыню. Варить еще 5 мин.
    3. Разлить напиток в банки и укупорить.

    Если добавить щепотку корицы, вкус будет более насыщенным.

    Компот из дыни и арбуза на зиму

    Если в составе только бахча, то сок обязательно подвергают стерилизации, чтобы продлить срок хранения, иначе банки вздуются и испортятся.

    Ингредиенты:

    • бахча – 500 г;
    • арбуз – 500 г;
    • вода – 1,5 л;
    • сахар – по вкусу.

    Как приготовить:

    1. Бахчу и арбуз очистить от кожуры и семян, нарезать мякоть на кусочки.
    2. Из воды и сахара сварить сироп.
    3. Кусочки мякоти положить в готовый сироп и варить 25 мин., после чего разлить горячий компот по банкам.
    4. Стерилизовать тару 20 мин., после чего укупорить.

    Компот получается густым и ароматным.

    Компот из дыни и апельсина на зиму

    Дынный сок в сочетании с апельсином хорошо освежает и утоляет жажду. По вкусу напоминает магазинную фанту.

    Состав:

    • крупный апельсин – 1 шт.;
    • дыня – 500 г;
    • вода – 1 л;
    • сахар – 150-200 г.

    Способ приготовления:

    1. Подготовить все ингредиенты, разделить апельсин на дольки, дынную мякоть нарезать кубиками.
    2. Сделать сахарный сироп по указанным пропорциям, проварить 10 мин.
    3. В сироп положить апельсин, варить 5 мин., после добавить дынную мякоть. Бланшировать еще 5 мин.
    4. Горячий сок разлить по банкам и закатать.

    Предупреждение! Вместо апельсина можно использовать помелу, грейпфрут. Вкус получается не хуже.

    Простой компот из дыни на зиму с лимонной кислотой

    На зиму компот из дыни можно делать с лимонной кислотой, как было описано в рецепте без стерилизации. Ее обязательно нужно добавлять, если в рецепте содержатся только сладкие фрукты. Она придаст освежающий вкус и не позволит содержимому испортиться.

    С виноградом

    Ингредиенты:

    • дынная мякоть – 500 г;
    • виноград – 1 кисть;
    • сахар – 150 г;
    • вода очищенная – 1 л;
    • лимонная кислота – щепотка.

    Как приготовить:

    1. Бахчу очистить от семян, но кожуру не снимать. Нарезать на кубики.
    2. Виноград хорошо промыть.
    3. Уложить все ингредиенты в банку.
    4. Сварить сахарный сироп, в конце добивать лимонную кислоту.
    5. Сироп вылить в банку, укупорить.

     Совет! Для заготовки лучше взять виноград без косточек.

    С персиками

    Ингредиенты:

    • персики – 5-6 шт.;
    • дынная мякоть – 350 г;
    • сахар – 250 г;
    • вода – 1,5 л;
    • лимонная кислота или сок лимона – 1 ч. л.

    Способ приготовления:

    1. Персики разделить пополам, освободить от косточки. Бахчу подготовить как обычно. Все сложить в кастрюлю.
    2. Подготовить сахарный сироп, в конце положить лимонную кислоту, залить фрукты. Оставить на 5 ч. настаиваться.
    3. Сок проварить 5 мин., вылить в банку и укупорить.

    Если добавить больше персиков, то получится сок с фруктами.

    Со сливами

    Из бахчи и слив можно приготовить напиток для взрослых. В него добавляют красное виноградное вино, которое придает своеобразную изюминку.

    Состав:

    • спелые сливы – 400 г;
    • дыня – 500 г;
    • красное вино – ½ ст.;
    • вода очищенная – 1 л;
    • сахарный песок – 400 г;
    • лимонная кислота – на кончике ножа.

    Как приготовить:

    1. Сделать сироп из сахара, добавить к нему подготовленные фрукты и томить 10 мин.
    2. Влить виноградное вино и лимонную кислоту, проварить еще 2 мин. на медленном огне.
    3. Напиток разлить по банкам и закатать.

    Важно! Сливы для компота могут быть любого сорта, но обязательно мягкие.

    С мятой

    Рецепт компота с мятой хорошо освежает в летний зной, но его можно заготовить и на зиму. Это совсем несложно.

    Ингредиенты:

    • яблоки кисло-сладких сортов – 2-3 шт.;
    • мякоть дыни – 1 кг;
    • земляника или клубника – 200 г;
    • мята – 2 веточки;
    • сахар – 300 г;
    • вода – 1 л.

    Как приготовить:

    1. Нарезать яблоки и дынную мякоть на ломтики, вымыть клубнику.
    2. Сварить сахарный сироп. Пропорции можно изменить по своему вкусу. Сделать менее сладкий или более насыщенный напиток.
    3. Яблоки опустить в компот и бланшировать 2 мин., затем добавить дыню и варить еще 5 мин., в конце добавить клубнику.
    4. Разлить по стерильным банкам, добавить мяту.
    5. Готовый напиток стерилизовать еще 10 мин., после чего закатать крышками.

    По этому рецепту можно приготовить компот без стерилизации, но в него нужно положить дольку лимона.

    С гвоздикой и корицей

    Бахча хорошо сочетается с разными специями, поэтому использовать их можно смело.

    Ингредиенты:

    • спелый плод – 500 г;
    • сахарный песок – 250-300 г;
    • ваниль – щепотка;
    • гвоздика – 2-3 бутона;
    • корица – 0,5 ч. л.;
    • цедра цитрусовых – 150 г.

    Способ приготовления:

    1. Сварить сахарный сироп, добавить в него кусочки фрукта и бланшировать их 10 мин.
    2. Положить специи, цедру и варить еще 2 мин.
    3. Разлить по банкам и стерилизовать 15 мин., после закатать.

    По желанию в рецепт можно добавить яблоки или другие сезонные ягоды, чтобы получить необычное ассорти с пряностями.

    Сроки и условия хранения

    Хранить консервацию из бахчи нужно только в прохладном помещении. Это может быть кладовая, погреб или полка на застекленном балконе. Стерилизованный напиток простоит до следующего сезона и ничего с ним не случится. А вот напиток с лимонной кислотой, или приготовленный без стерилизации, нужно выпить в течение 3-4 месяцев, иначе он испортится.

    Отзывы о компоте из дыни на зиму

    Нечаева Илона, 27 лет, г. Батайск

    Часто консервирую компоты и соки на зиму, но о дынном напитке даже не слышала. Попробовала случайно в гостях и очень понравилось. Теперь каждый год балую домашних. Придерживаюсь рецептуры, но люблю экспериментировать, поэтому добавляю разные ягоды. Вкус получается всегда необычный.

    Ткаченко Татьяна, 48 лет, г. Медногорск

    Бахчу в наших краях вырастить непросто, но я всегда сажаю выносливые сорта в теплицу. Очень люблю полакомиться домашним фруктом. Чтобы плоды не пропадали во время хранения, нашла им применение – теперь консервирую компоты. Люблю чистый напиток и ассорти. Вкус получается освежающий, чтобы не был приторным, кладу меньше сахара. Банки всегда стерилизую, еще ни одна не пропала.

    Морозова Ольга, 39 лет, г. Рославль

    Как только приобрела дом с участком, сразу начала выращивать бахчу. Очень люблю компот из дыни с арбузом. Вкус и аромат не передать словами. Зимой такой напиток, как частичка лета. Хранится консервация хорошо, но нужно соблюсти все условия и правильно выбрать плоды. Я варю из мягких, но не переспелых фруктов. Если плод слишком тугой, то аромат и вкус уже не тот.

    Заключение

    Компот из дыни не только полезный, но и вкусный. Простые рецепты этого напитка должны быть в копилке каждой хозяйки, тем более что приготовить его несложно. Вкус всегда будет разным, зависит от состава и количества ягод. Можно сделать более или менее насыщенный сироп.

    как правильно приготовить арбузный напиток, как заготовить его на зиму (рецепт на 3-литровую банку)

    Солнце, море, пляж, арбуз, прохладительные напитки – такая цепочка ассоциаций выстраивается у многих при мыслях о лете. Сладкая и сочная арбузная мякоть отлично освежает и утоляет жажду. Настолько, что хочется надолго растянуть удовольствие. Но сохранить эту ягоду до зимы не получится. Что делать?

    На помощь придут рецепты компота из арбуза. Мы подготовили для вас интересные варианты приготовления освежающих напитков с мятой, ягодами и фруктами. Они подойдут как для ежедневного употребления, так и для консервации.

    Содержание статьи

    Как сварить компот из арбуза

    Приготовить компот из арбузной мякоти не составит труда даже для тех, кто никогда этого не делал. Принцип варки одинаковый для всех прохладительных летних напитков.

    Мякоть нарезают произвольными кусочками, если нет задачи удивить гостей, выкладывая ее в стаканы, либо аккуратными одинаковыми кубиками или брусочками для подачи.

    Рецептов приготовления компотов много на любой вкус, поэтому трудностей при выборе не возникнет. Поэкспериментируйте с дополнительными компонентами, сахаром и лимонной кислотой. Если хотите получить более полезный напиток, замените сахарный песок натуральным медом. Только помните о том, что этот продукт теряет полезные свойства при нагревании. Поэтому кладите мед в напиток комнатной температуры и размешивайте до полного растворения.

    Классический рецепт

    Этот рецепт считается самым популярным, простым и быстрым.

    Ингредиенты:
    • мякоть спелого арбуза – 400 г;
    • сахар – 2 стакана;
    • вода –2 л.

    Приготовление:

    1. Ставим на плиту вместительную кастрюлю, наливаем дистиллированную воду и доводим до кипения.
    2. Засыпаем сахарный песок и ждем, пока кристаллы растворятся.
    3. Уменьшаем температуру кипения и увариваем сироп в два раза.
    4. Арбузную мякоть очищаем от косточек и корки, нарезаем небольшими кусочками.
    5. Добавляем в сахарный сироп и доводим до кипения еще раз.
    6. Выключаем огонь и ставим охлаждаться.
    7. Подаем с кубиками льда и мятой.

    Совет. Чтобы ускорить процесс, поставьте кастрюлю в большую емкость с ледяной водой.

    Необычные рецепты арбузного компота

    Во время термической обработки арбуз немного теряет свой чудесный вкус и аромат. Поэтому для обогащения вкусовых качеств в напиток добавляют дыню, яблоки, груши, сливы, виноград, лимон, листики мяты или пряности.

    С дыней

    В этом рецепте соединились две бахчевые культуры, каждая имеет неповторимый вкус и аромат. В результате получается невероятно вкусный прохладительный напиток для утоления жажды.

    Ингредиенты:

    • мякоть арбуза и дыни – 300 г;
    • тростниковый сахар – 100 г;
    • чистая вода – 700 мл;
    • сок лимона – 15 мл.

    Приготовление:

    1. Дыню и арбуз очищаем, нарезаем мякоть произвольными кусочками.
    2. На плиту ставим кастрюлю с водой, добавляем сахар и варим сироп.
    3. Когда жидкость закипит, перекладываем фруктовую мякоть и доводим до кипения.
    4. Вливаем лимонный сок и выключаем.
    5. Ставим охладиться и подаем со льдом.

    С мятой

    Мята придаст напитку свежесть и пикантный вкус.

    Ингредиенты:

    • мякоть арбуза – 1,5 кг;
    • сахар – 70 г;
    • вода – 1 л;
    • лимонная кислота – 10 г;
    • мята – 0,5 пучка.

    Приготовление:

    1. Арбузную мякоть нарезаем небольшими кусочками.
    2. Готовим сироп с сахаром и лимонной кислотой и добавляем в кипящую жидкость арбуз.
    3. Варим 10 минут, в конце добавляем листики мяты.
    4. Снимаем с огня, накрываем крышкой и оставляем для настаивания.
    5. Подаем охлажденным.

    С яблоками

    Компот из арбуза и яблок очень полезен: ингредиенты в его составе обладают мочегонным и желчегонным эффектом. И конечно, он прекрасно утоляет жажду и тонизирует.

    Ингредиенты:

    • арбузная мякоть – 600 г;
    • кисло-сладкие яблоки – 2 шт.;
    • дистиллированная вода – 3 л;
    • сахар – 80 г.

    Приготовление:

    1. Варим из воды и сахара сироп и добавляем в него порезанную кусочками мякоть арбуза.
    2. У яблок удаляем серединку и нарезаем ломтиками. Добавляем в компот и варим 15 минут.
    3. Выключаем плиту и ставим охлаждаться.

    С ягодами

    Напиток по этому рецепту получится очень ароматным и насыщенным.

    Ингредиенты:

    • мякоть арбуза – 700 г;
    • малина – 110 г;
    • черника – 130 г;
    • клубника – 120 г;
    • тростниковый сахар – 75 г;
    • свежая мята – 1 веточка;
    • вода – 3 л.

    Приготовление:

    1. Ягоды моем и откидываем на сито. Арбузную мякоть нарезаем кусочками. Клубнику очищаем и разрезаем на половинки.
    2. Варим сахарный сироп и одновременно выкладываем арбуз с ягодами.
    3. Готовим 20 минут, выключаем огонь, добавляем листики мяты и накрываем кастрюлю крышкой.
    4. Ждем, пока компот настоится, и подаем со льдом.

    С лимоном

    Напиток получается очень вкусным, с едва уловимыми нотками ванили. Лимон помогает отрегулировать сладость арбуза.

    Ингредиенты:

    • арбузная мякоть – 800 г;
    • сахар – 70 г;
    • очищенная вода – 2 л;
    • ваниль;
    • лимон – 0,5 шт.

    Приготовление:

    1. Арбуз режем кусочками и опускаем в кипящий сахарный сироп.
    2. Лимон нарезаем тонкими ломтиками и добавляем в кастрюлю вместе с ванилью.
    3. Готовим 15 минут и выключаем огонь.

    Совет. Используйте натуральную ваниль в стручках для придания нежного вкуса и аромата.

    Со сливами

    Компот по этому рецепту имеет кисловатый аромат и чуть терпкий вкус: сливы дают легкую горчинку и слегка «вяжут».

    Ингредиенты:

    • арбуз – 600 г;
    • сливы, очищенные от косточек – 400 г;
    • сахар – 80 г;
    • дистиллированная вода – 2,5 л.

    Приготовление:

    1. Очищаем арбуз от косточек, срезаем корку и нарезаем мякоть кусочками. Сливы моем и удаляем косточки.
    2. Готовим сахарный сироп и выкладываем в него компоненты.
    3. Варим на слабом огне 15 минут и выключаем.
    4. Подаем охлажденным.

    С виноградом

    Вкус этого потрясающего напитка в полной мере раскрывается после настаивания.

    Ингредиенты:

    • арбузная мякоть – 1,5 кг;
    • зеленый виноград – 300 г;
    • сахар – 300 г;
    • вода очищенная – 3 л.

    Приготовление:

    1. Виноградную гроздь моем и снимаем ягодки с ветки. Мякоть арбуза нарезаем кусочками.
    2. Варим в большой кастрюле сироп и погружаем в него фрукты.
    3. Варим на малом огне 20 минут и выключаем.

    Как заготовить компот на зиму

    Любой из приведенных рецептов арбузного напитка можно адаптировать под заготовки на зиму. Для этого горячий компот разливают в чистую тару и закатывают металлическими крышками. Приведем пример простого рецепта без стерилизации для банки емкостью 3 л.

    Рецепт на 3-литровую банку

    Ингредиенты:

    • арбуз – 800 г;
    • дистиллированная вода – 2 л;
    • рафинированный сахар – 400 г.

    Приготовление:

    1. Арбузную мякоть режем на кусочки среднего размера и кладем в чистую тару.
    2. Заливаем кипящей водой и через 15 минут сливаем в кастрюлю.
    3. Добавляем в нее сахар и кипятим 5-7 минут.
    4. Заливаем сироп в банку и закатываем металлической крышкой при помощи ключа.
    5. Компот лучше всего сохраняется в прохладном месте.

    Инструкция по закатыванию

    Чтобы консервированный компот стоял долго и не прокис, придерживайтесь правил приготовления заготовок:

    1. Банки и крышки стерилизуйте перед использованием в обязательном порядке. Выбирайте любой из методов: в духовом шкафу, микроволновке, на водяной бане или в специальном стерилизаторе при его наличии.
    2. Наиболее удобная тара для заготовки компота – емкостью 2-3 л.
    3. Арбуз перед нарезкой мойте в теплой воде и снимайте корку. Старайтесь достать все косточки из мякоти.
    4. Нарезайте продукт таким образом, чтобы куски легко помещались в тару.
    5. Заливайте мякоть крутым кипятком и оставляйте на 15-20 минут для настаивания. Затем на основе этой жидкости готовьте сахарный сироп.
    6. Дождитесь кипения сладкой жидкости и сразу же заливайте в банки.
    7. Закрывайте герметичными крышками и переворачивайте вверх дном, чтобы обеспечить дополнительную стерилизацию крышек.
    8. Принцип заготовки компота со стерилизацией тот же, но банки ставят на водяную баню на 25-30 минут и лишь потом закатывают. Такой напиток можно поставить в кладовую или кухонный шкаф.

    Полезные советы от опытных домохозяек

    Жажда экспериментов на кухне сподвигает хозяек использовать новые продукты для приготовления блюд, напитков и зимних заготовок. Методом проб и ошибок они изобретают новые рецепты и делятся своими рекомендациями.

    Чтобы сварить вкусный арбузный компот, возьмите на заметку несколько советов:

    1. Для варки напитков подходят арбузы с плотной мякотью. Кусочки сохранят форму и не «расползутся» во время термообработки.
    2. Белую часть можно не выбрасывать сразу, а использовать во время варки сиропа. Из корочек получается вкусное варенье.
    3. Компот из арбузов сам по себе имеет нейтральный вкус. Чтобы сделать его более выраженным, добавьте яблоки, сливы, лимоны, ягоды или дыню.
    4. Чтобы напиток получился насыщенным, добавляйте больше сахара. Сбалансировать вкус поможет лимонная кислота или сок цитруса.
    5. Замачивайте бахчевую ягоду в холодной воде перед употреблением. Вода «вытянет» нитраты, которые часто используют для обработки полей.
    6. Дополнительный аромат придавайте при помощи мяты, ванили, гвоздики, бадьяна.

    Отзывы

    Все, кто пробовал сварить арбузный компот, остались довольны результатом и не разочаровались во вкусе.

    Вероника, г. Борисоглебск: «В прошлом году на семейном празднике у подруги впервые попробовала компот из арбуза с мятой. Вкус у напитка был умопомрачительный: свежий, ароматный, в меру сладкий. На следующий день приготовила такой же дома. Домочадцы остались довольны. Добавила в него половинку лимона, чтобы сбалансировать сладость».

    Ольга, г. Зеленоград: «Закатываю на зиму арбузный компот уже три года подряд. Иногда попадаются не слишком сладкие арбузы с плотной мякотью, а выбрасывать жаль. Варю компоты с добавлением клубники, смородины, лимона и мяты. Здесь ограничений нет, продукт отлично сочетается с другими фруктами».

    Читайте также:

    Как прорастить семена арбуза правильно и что делать дальше с готовым посадочным материалом.

    Как заготовить вкусные и полезные арбузы в собственном соку на зиму.

    Простые и эффективные маски из арбуза для лица и волос в домашних условиях.

    Заключение

    Если вы еще не пробовали варить компот из мякоти арбуза, обязательно сделайте это в сезон. Такой напиток тонизирует, освежает и отлично утоляет жажду. Нейтральный вкус арбуза в компоте сочетается с малиной, клубникой, черникой, цитрусами, яблоками и мятой. Его можно пить свежеприготовленным либо консервировать на зиму.

    Банки с напитками простоят до весны, если соблюсти все правила их закатывания.

    Фрай с зимней дыней (虾皮 炒 冬瓜)

    В этом быстром и легком жарком для жарки с зимней дыней используются китайские сушеные креветки, чтобы придать вкус супер-умами. Это идеальный гарнир, который добавит текстуре, вкусу и питательности вашему обеденному столу. {Без глютена}

    Переехав в США из Китая, я больше всего скучал по разнообразию овощей. С годами я научился использовать овощи, которые можно найти в продуктовом магазине, вместо китайских овощей. Но признаю, многие из них сложно заменить.

    Я с детства ем жареные зимние дыни. Это легкое домашнее блюдо, которое мама часто готовит зимой. И я нахожу его очень сытным, когда готовлю его на собственной кухне.

    Что такое зимняя дыня

    Зимняя дыня, или Донг Гуа (冬瓜), — одна из моих любимых. Зимой мама обычно готовит его в прозрачном супе со свиными тефтелями. Я также люблю использовать его в горячем горшке.

    Зимняя дыня — это тыква, которая по текстуре сильно отличается от других тыкв и дынь.Он огромный, чаще всего больше арбуза. У него жесткая кожица, очень толстая белая мякоть и большие семена. После приготовления мякоть становится нежной и имеет мягкий сладковатый вкус. Текстура приготовленной дыни — что-то среднее между летней тыквой и редисом дайкон.

    Благодаря мягкому вкусу зимняя дыня идеально подходит для супа, тушения и жаркого, потому что на вкус она будет похожа на то, чем вы ее приправляете.

    Как подготовить и разрезать зимнюю дыню

    Большинство зимних дынь на рынке предварительно нарезаны и упакованы в индивидуальную упаковку, потому что дыня такая большая, и один человек вряд ли сможет съесть целую дыню.Но если у вас получится целая зимняя дыня, вам нужно будет разрезать ее поперек на толстые колеса, чтобы ее было легко очистить и удалить семена.

    Наиболее распространенными на рынке являются пропилы в форме колеса и полуколеса. Но вы можете найти разрез на клиньях. В любом случае вам нужно будет удалить семена и мягкую ткань вокруг них. Затем с помощью ножа снимите кожу примерно на 1/4 дюйма (1/2 см). Не используйте овощечистку, потому что мякоть, прикрепленная к коже, очень жесткая и ее трудно прожарить.

    После удаления семян и кожуры вы можете нарезать мякоть дыни любой желаемой формы.

    Мой любимый способ — разрезать дыню на толстые палочки для жарки, перемешивая, и на толстые ломтики для супов и тушеных блюд.

    Состав

    Для жарки зимней дыни требуется всего несколько ингредиентов, и ее легко приготовить. В этот рецепт я добавила морковь и неострый перец, чтобы придать блюду цвет и сделать его текстуру более интересной. Однако совершенно нормально пропустить эти два ингредиента и сосредоточиться на зимней дыне.

    Как использовать сушеные креветки для добавления умами

    Изюминкой этого рецепта являются бумажные креветки (虾 米皮), вид сушеных креветок, которые обычно используются в китайской кулинарии для добавления морепродуктов умами и солености. Это очень крошечные сушеные креветки с очень мягким панцирем. По сравнению с более крупными и мясистыми сушеными креветками, вам не нужно предварительно замачивать бумажные креветки перед приготовлением.

    Креветки в виде бумаги похожи на ароматические. Вам нужно будет обжарить их с небольшим количеством масла, чтобы освободить аромат, и немного поджарить, а затем добавить другие ингредиенты.

    Креветки, напоминающие бумагу, придают зимней дыне насыщенный вкус морепродуктов и соленость, делая простую дыню особенно насыщенной и вкусной для подачи с рисом.

    В наши дни вы можете найти бумажные креветки на Amazon, но это намного дешевле, если вы сможете найти их на азиатских рынках.

    ПРИМЕЧАНИЕ: для приготовления этого блюда очень часто используют обычные сушеные креветки. Если у вас есть только обычные сушеные креветки, замочите их на несколько часов (или на ночь), пока они не станут мягкими, затем следуйте рецепту ниже.

    Приправа и соус

    В жарком для жарки в основном используются сушеные креветки для придания аромата. И еще я добавил грибной порошок (или куриный порошок), чтобы усилить вкус. В китайской кулинарии очень распространена практика создания блюд с богатым вкусом без добавления соуса для жарки.

    Я использовал немного суспензии кукурузного крахмала в конце, потому что зимняя дыня обычно выделяет довольно много жидкости во время приготовления. Из суспензии получается очень жидкий соус, который слегка покрывает овощи и делает блюдо менее сухим.Однако, если вы используете вок и мощную плиту, вы, вероятно, сможете обойтись без суспензии, что еще больше сократит время на подготовку и приготовление.

    Как приготовить жаркое из зимней дыни

    В этом рецепте я бланшировала зимнюю дыню перед жаркой. Он создает ровную текстуру, которая не будет слишком жесткой или слишком мягкой.

    Некоторые китайские повара предпочитают нарезать зимнюю дыню тонкими ломтиками и сразу обжарить, помешивая, без бланширования, чтобы сэкономить время. Это возможно, если у вас есть вок и мощная плита.Но если вы не будете осторожны, зимняя дыня приготовится слишком быстро и превратится в кашеобразную консистенцию.

    Процесс приготовления

    1. Бланшируйте морковь и зимнюю дыню
    2. Обжарьте креветки до золотистого цвета
    3. Обжарьте чеснок, чтобы появился аромат
    4. Быстро обжарьте перец
    5. Добавьте обратно бланшированную морковь и зимнюю дыню, затем добавьте приправы
    6. Дайте это последний раз перемешайте и отрегулируйте приправу, добавив больше соли, если необходимо.

    Зимнюю дыню довольно сложно найти в США, поэтому я беру кусок, когда найду его в азиатском продуктовом магазине или на фермерском рынке.Однако я видел, как все больше и больше людей выращивают его дома. Если вам посчастливилось заполучить некоторые из них, я надеюсь, что этот пост поможет вам получить от них удовольствие!

    Хотите узнать больше о китайской кухне? Подпишитесь на мою рассылку, чтобы получать 5-дневный ускоренный курс китайской кухни и обновленные рецепты!

    Хотите узнать больше? Получите наш 5-дневный ускоренный курс китайской кулинарии и обновления рецептов! Подписывайся

    Жаркое для жарки с зимней дыней

    В этом быстром и легком жарком для жарки с зимней дыней используются китайские сушеные креветки, чтобы придать вкус супер-умами.Это идеальный гарнир, который добавит текстуре, вкусу и питательности вашему обеденному столу. {Без глютена}

    Автор: Мэгги Чжу

    Курс: Side

    Кухня: китайская

    Ключевое слово: домашний

    Время приготовления: 5 минут

    Время приготовления: 10 минут

    Общее время: 15 минут

    Ингредиенты

    • 1/2 моркови, нарезанная на дубинки 2 × 1/2 дюйма (6 × 1 см) (около 4 унций) (необязательно) (* сноска 1)
    • 1 1/2 фунта (680 г) зима дыня, очищенная и нарезанная дубинками 2 × 1/2 дюйма (6 × 1 см)
    • 1 столовая ложка арахисового масла
    • 2 столовые ложки бумажных креветок (* сноска 2)
    • 2 измельченных зубчика чеснока
    • 1 длинный зеленый перец, нарезанный ломтиками (необязательно) (* сноска 3)
    • 1/2 чайной ложки грибного порошка (или куриного порошка) (* сноска 4)
    • 1 чайная ложка сахара
    • 1/4 чайной ложки соли (или по вкусу)
    суспензия
    • 1/2 чайной ложки кукурузного крахмала
    • 1 чайная ложка воды

    Инструкции

    • Смешайте кукурузный крахмал и воду в небольшой миске.Хорошо перемешайте и отставьте.

    • Приготовьте большую сковороду и налейте примерно 3 дюйма (8 см) воды. Довести до кипения и добавить щепотку соли. Добавьте морковь и варите 1 минуту. Добавьте зимнюю дыню и варите еще 1-2 минуты, пока она не станет немного мягкой, но еще не прозрачной. Слейте воду с приготовленных овощей и промойте холодной водой, чтобы остановить приготовление. Снова слейте воду и отложите в большую тарелку.

    • Верните сковороду на плиту и вытрите бумажным полотенцем.Добавьте масло и нагрейте на среднем огне до горячего состояния. Добавьте бумажные креветки. Перемешайте и готовьте около 1 минуты, пока креветки не станут золотистыми.

    • Добавьте чеснок и несколько раз перемешайте, чтобы появился аромат.

    • Добавьте перец. Варить и перемешивать 1 минуту.

    • Добавьте бланшированные морковь и зимнюю дыню, грибную пудру, сахар и щепотку соли. Перемешайте и готовьте, пока приправы не распределятся равномерно, а зимняя дыня не станет мягкой, но не развалится, 1-2 минуты.

    • Снова перемешайте ингредиенты суспензии, чтобы полностью растворить кукурузный крахмал, и полейте им овощи. Аккуратно перемешайте, пока соус не загустеет, примерно 1 минуту. Тщательно продегустируйте зимнюю дыню и при необходимости посолите.

    • Подавать как гарнир горячим.

    Notes

    1. Я добавил морковь, чтобы добавить цвета. Этот рецепт все равно будет работать, если вы будете использовать только зимнюю дыню и отказаться от других овощей.
    2. Я предпочитаю добавить тонну бумажных креветок, чтобы добавить сильного аромата.Если вы не хотите добавлять слишком много вкуса морепродуктов, вы можете уменьшить количество креветок до 1 столовой ложки и добавить еще 1/2 чайной ложки грибного порошка.
    3. Нежный зеленый перец придает блюду пикантность и хрустящую текстуру. Совершенно нормально пропустить это, если вы хотите более мягкое блюдо или хотите упростить рецепт.
    4. Если вы уменьшите количество креветок, напоминающих бумагу, вам следует добавить больше грибного (или куриного) порошка, чтобы добавить больше вкуса умами.

    Nutrition

    Порция: 1 порция, калорий: 128 ккал, углеводов: 20.4 г, белки: 4,5 г, жиры: 4 г, насыщенные жиры: 0,8 г, холестерин: 22 мг, натрий: 330 мг, калий: 634 мг, клетчатка: 2,9 г, сахар: 16,7 г, кальций: 41 мг, железо:

    Если вы попробуете этот рецепт, дайте нам знать! Оставьте комментарий, оцените его (как только попробуете), сделайте снимок и отметьте его @omnivorescookbook в Instagram! Я хотел бы увидеть, что вы придумали.

    Другие домашние китайские рецепты

    Лилия Вальтер — часть команды поваренной книги Omnivore и тесно сотрудничала с Мэгги, чтобы разработать и протестировать этот рецепт.

    Арбузный компот — глоток лета зимой

    Арбуз — это, без сомнения, летнее угощение. Если яблоки, например, мы можем есть почти круглый год, и даже клубнику при желании можно легко купить в супермаркете в любое время года, то эта ягода появляется в нашем рационе в разгар лета и покидает его, когда осень вступает в свои права.

    Арбуз обладает сладким освежающим вкусом, это очень вкусный и полезный десерт. Он хорошо справляется с очищающей функцией почек, чем улучшает здоровье организма в целом.Его употребление рекомендовано людям, страдающим камнями в почках, и женщинам, желающим забеременеть. Арбуз не только выводит из организма токсины, но и обогащает его фолиевой кислотой — веществом, способствующим зачатию. И эта ягода помогает похудеть. Он практически не содержит калорий, а за счет высокого содержания сахара способствует созданию эффекта насыщения. Однако увлекаться арбузной диетой дольше одной недели невозможно.

    При этом арбуз почему-то не так часто используют для консервирования, как другие ягоды или фрукты.Варенье из вишни, клубники или сливы — это норма. А вот компот из арбуза — почти экзотика. Пока нет ничего экзотического ни в ягоде, ни в процессе приготовления из нее напитка на зиму.

    Компот из арбуза будет очень простым. На 1 кг мякоти потребуется 5-6 стаканов воды и 250-300 грамм сахара. Все. Однако предварительно необходимо отделить мякоть от кожуры, удалить все семена и нарезать ягоды кубиками. Пока делаем это на плите, варим сироп. Для этого в эмалированной посуде кипятим воду и растворяем в ней сахар.Далее — кашицу добавляем в сироп и ждем, пока закипит следующий компот из арбуза. Проварить еще 5-6 минут в режиме слабого кипячения, напиток разлить по разогретым стеклянным стерилизованным банкам и закатать жестяными крышками. Затем, как и при любом консервировании, заверните его в тепло и оставьте в покое, пока он не остынет.

    Рекомендуется

    Почему происходит кристаллизация меда?

    Рано или поздно натуральный мед любого сорта начинает кристаллизоваться, за исключением редких случаев. У каждой разновидности этот процесс происходит самостоятельно.Например, при кристаллизации меда из одуванчика образуется грубая, плотная масса рапса сорта h …

    Петух на палочке. Рецепт вкуснейшего угощения

    Петух на палочке — рецепт из Советского Союза. Помните, как готовили карамель на палочке дома? Для этого нужно было взять не сильно смятую крышку от баночки со сметаной или бутылки с молоком большой ложкой с длинной ручкой над газовой плитой …

    Легкий и вкусный пирог с курицей и картошкой

    Для приготовления тортов подходит для любого теста — дрожжевого, песочного, слоеного или свежего.Самый простой рецепт — это, наверное, пирог из сладкого картофеля, который идеально подходит для обеда или для сервировки гостей. Его можно приготовить быстро и просто. Для начинки можно использовать …

    Наш компот из арбуза на зиму готов. К столу обычно подают холодным. Для усиления вкуса можно добавить в напиток дольку лимона или ложку меда — вот как кому нравится. Компот имеет очень приятный запах, красивый цвет, легкий, несмотря на достаточное количество в нем сахара. На его основе можно приготовить интересные коктейли, как алкогольные, так и безалкогольные.Подключите фантазию и не бойтесь экспериментировать!

    Что касается полезных веществ, конечно, компот из арбуза не так полезен, как этот ягодный фреш. Но, к сожалению, срок хранения очень короткий. И этот напиток обязательно принесет гораздо больше пользы вам и вашим детям, чем любые газированные напитки или пакетированные соки. Из-за термической обработки арбуз практически теряет свои свойства очищать почки, а сахар не способствует оздоровлению организма, но если зимой хочется сделать вкусный глоток лета, компот из арбуза, рецепт которого мы предусмотрели в этой статье — что необходимо.

    Приятного аппетита и здоровья!

    Зимняя дыня — более полезные шаги

    Зимняя дыня, также известная как восковая земля, китайский арбуз или белая тыква, зимняя дыня — это фрукт, который выглядит как арбуз, но имеет вкус огурца.

    Что такое зимняя дыня?

    Темно-зеленый, продолговатой формы. У него белая мякоть и семена, и, в отличие от большинства фруктов, его нельзя есть сырым. С фруктами часто обращаются как с овощами, и перед приготовлением необходимо удалить кожуру и семена.

    Его также следует слегка поджарить, чтобы не заболачивать. Часто используемые методы приготовления включают тушение, приготовление на пару, запекание, приготовление на гриле или кипячение в течение примерно 5 минут.

    Зимняя дыня произрастает в некоторых частях Азии и относится к семейству тыквенных вместе с кабачками, огурцами и дынями.

    Ее часто называют озимой дыней, потому что ее можно хранить в течение многих месяцев, не испортив. Например, если урожай собирают в конце лета, зимой его можно есть в течение 3-4 месяцев.

    Зимняя дыня имеет различные преимущества для здоровья и уже тысячи лет используется в аюрведической и традиционной китайской медицине.

    Вот доказанная польза зимней дыни для здоровья

    1. Она низкокалорийна

    Если вы путешествуете по снижению веса и ищете низкокалорийные продукты или просто хотите ограничить ежедневное потребление калорий, зимняя дыня может стать отличным дополнением к вашему рациону. Как правило, он состоит из воды и клетчатки, как и арбуз, и может способствовать раннему насыщению.

    В основном зимняя дыня содержит растворимую клетчатку, которая впитывает воду и образует гелеобразное вещество при движении по кишечнику. Это может замедлить пищеварение и вызвать чувство сытости, предотвращая переедание. Это также может снизить потребление энергии во время следующего приема пищи.

    Исследование также предполагает, что фрукты, богатые клетчаткой, могут снизить потребление калорий, что приведет к потере веса.

    Если вы хотите похудеть или поддерживать нормальный вес, зимняя дыня предлагает количество клетчатки, необходимое для того, чтобы помочь вашему организму делать именно это.

    2. Богат клетчаткой

    Клетчатка является неотъемлемой частью здорового питания. Он помогает улучшить пищеварение, способствует опорожнению кишечника, предотвращает запоры и улучшает здоровье кишечника. Высокорастворимая клетчатка в зимних дынях помогает бороться с воспалениями, снижает уровень холестерина, регулирует уровень глюкозы и снижает вашу способность усваивать жир.

    В целом, фрукты с высоким содержанием пищевых волокон показали, что обеспечивают защиту от желудочно-кишечных заболеваний, включая дивертикулярную болезнь, синдром раздраженного кишечника и запоры.

    3. Богат антиоксидантами

    Антиоксиданты помогают защитить организм от свободных радикалов, которые могут вызывать воспаление и повреждение клеток, что приводит к образованию болезней. Употребление продуктов, богатых антиоксидантами, помогает бороться с воспалительными реакциями в организме, а также замедляет повреждение клеток.

    Исследование показывает, что зимняя дыня богата антиоксидантами, включая флавоноиды, полифенолы и антоцианы, которые предотвращают воспаление и нейтрализуют свободные корешки в организме.

    4. Это может улучшить ваше зрение

    Зимняя дыня богата витамином В2, также известным как рибофлавин. Витамин B2 — это антиоксидант, который поддерживает нормальное зрение, защищая глаза от повреждения свободными радикалами в организме.

    Диеты, богатые витамином В2, связаны с более низким риском развития глазных заболеваний, таких как катаракта и повреждение хрусталика глаза, что может привести к помутнению зрения.

    Ежедневное потребление примерно 1,1–1,3 мг рибофлавина рекомендуется , чтобы избежать связанных с ним симптомов дефицита.На самом деле нет необходимости измерять, но включение в ежедневный рацион продуктов, богатых рибофлавином, в том числе зимней дыни, может обеспечить достаточное количество.

    5. Улучшает когнитивные функции

    Зимняя дыня содержит достаточное количество железа и может помочь предотвратить симптомы дефицита железа.

    Железо необходимо для роста и развития, а также для транспортировки кислорода по всему телу, включая легкие и мозг, которые используют кислород в качестве основного источника топлива.

    6.Он может укрепить иммунную систему.

    Зимняя дыня является мощным усилителем иммунитета, так как может предложить до 19 процентов вашей суточной потребности в витамине С. Витамин С необходим для производства иммуностимулирующих клеток, таких как белые кровяные тельца, которые помогают бороться с инфекциями и атаковать болезнетворные патогены.

    Зимняя дыня также содержит железо и цинк, которые играют важную роль в дальнейшем укреплении иммунной системы.

    7. Может помочь в лечении мигрени

    Если вы страдаете мигренью, зимняя дыня обеспечивает от до 8 процентов вашей суточной потребности в рибофлавине, что, как было показано, помогает снизить частоту мигрени у взрослых.

    Для лучшего контроля мигрени включите в свой ежедневный рацион другие продукты, богатые рибофлавином, такие как авокадо, киноа, миндаль и продукты, обогащенные рибофлавином.

    8. Повышает уровень энергии

    Зимние дыни помогают сохранить водный баланс и заряд энергии. Рибофлавин в них помогает расщеплять питательные вещества, такие как белки, жиры и углеводы. Он специально превращает углеводы в АТФ, форму энергии для различных процессов в организме.

    В сочетании с витамином А рибофлавин может также помочь поддерживать здоровье печени, способствовать здоровью слизистой оболочки пищеварительного тракта, поддерживать здоровье глаз, кожи и мышц и способствовать выработке гормонов надпочечниками.

    9. Предотвращает грипп и простуду

    Зимняя дыня богата витамином С, антиоксидантом и мощным усилителем иммунитета, предотвращающим вирусы и грипп.

    Витамин С может также защищать от инфекций легких, включая пневмонию.

    Как есть зимнюю дыню?

    Вареную зимнюю дыню можно добавлять в рагу, жаркое, супы, запеканки, карри, сладкие блюда, смузи и т. Д.

    В заключение

    Зимняя дыня — древний фрукт, который часто употребляют в пищу как овощ.

    Традиционно используется для лечения различных заболеваний, но также и для различных рецептов.

    Он низкокалорийный, но богат водой и другими питательными веществами, включая витамин C, витамин B2 (рибофлавин) и цинк.

    Регулярное употребление зимней дыни может помочь улучшить пищеварение, уничтожить вредные свободные радикалы, которые могут вызывать заболевания, улучшить здоровье глаз, укрепить иммунную систему, предотвратить мигрень, повысить уровень энергии и помочь в борьбе с простудой и гриппом.

    Чтобы съесть его, сначала нужно снять кожуру, так как он несъедобный. Затем вы можете слегка приготовить его, чтобы он не переварился. Приготовленную зимнюю дыню можно добавлять в различные рецепты по выбору, включая супы, жаркое, смузи и т. Д.

    Другие статьи по теме

    1. Типы тыквы
    2. Типы брокколи
    3. Тунец
    4. Dragon Fruit
    5. Jack fruit

    Если вам понравился этот пост и вы хотели бы увидеть больше, присоединяйтесь ко мне на Youtube, Instagram , Facebook и Twitter !

    Получите копии моей поваренной книги со скидкой здесь.

    К счастью, благодаря рекламе на нашем веб-сайте читатели и подписчики Healthier Steps спонсируют множество малообеспеченных семей.

    Арбуз свежий. Компот на зиму из дыни

    17 июня 2014, 16:02 | 6144.

    Fresh — чудесный бодрящий напиток, обогащенный витаминами и полезными микроэлементами. Для его приготовления используются овощи, фрукты, ягоды, зелень и зелень, а также самые неожиданные миксы.И помните, что свежевыжатый сок остается таким только первые полчаса после приготовления.

    Представляем вашему вниманию рецепты приготовления летних фризов.

    1. Санни Фреш

    Если вам не хватает энергии по утрам, вам сложно проснуться, то приготовьте чудесный фреш с бодрящим действием.

    Состав:

    • грейпфрут — 1 шт.,
    • морковь — 4 шт.,
    • свежий имбирь — корень 1 см

    Захват: очистить грейпфрут, удалить белые пленки, нарезать морковь крупными ломтиками, имбирь протереть на терке.Затем необходимо выжать сок из грейпфрута и моркови. Добавьте имбирь во Фреушу и выпейте утром глоток.

    2. Летний зеленый Fresh

    Напиток хорошо пить в жару.

    Состав:

    • шпинат — 1 пучок,
    • морковь — 2 шт.,
    • яблок зеленых — 2 шт.,
    • лимонный сок — 1 ст.,
    • сахар и вода на свой вкус.

    Приготовление: пропустить яблоки, морковь и шпинат через соковыжималку, затем разбавить полученный сок наполовину водой.Сварите лимонный сок в чашках и добавьте лед. Можно добавить в напиток немного сахара, затем разлить по стаканам со льдом и лимонным соком.

    3. Арбуз свежий

    Арбуз — ягода. А еще любимое летнее лакомство и источник витаминов.

    Состав:

    • Кусочки сочного арбуза — 4 шт.,
    • веточки мяты — 4 штуки
    • мед — 2 столовые ложки,
    • лед по вкусу

    Очистите арбуз от кожуры и семян, нарежьте кубиками и поместите в блендер.Добавьте листья мяты, мед и кубики льда (если ваш блендер умеет наклеивать лед).

    Измельчите все ингредиенты пюре. Дать постоять 1-2 минуты.

    4. Яблоко-дыня Фреш.

    Комбинация свежих соков из яблока и дыни помогает улучшить обмен веществ.

    Состав:

    • 1 яблоко,
    • 150 г Mount Melon,
    • 1 чайная ложка меда

    В соковыжималку положить очищенное от косточки яблоко и мякоть дыни.Смешайте сок с медом.

    5. CONINO-GING NATION

    На первый взгляд сочетание имбиря и корицы может показаться странным, но только на первый взгляд! Кроме того, корица снижает содержание сахара в крови.

    Состав:

    • 4 чашки шпината,
    • 1 Романский салат Кочан,
    • 1 огурец,
    • 1 Стебель сельдерея,
    • 1 яблоко,
    • 2 см свежего корня имбиря,
    • ½ CHL Молотая корица
    • 5 капель Syrope Stevia

    На низкой скорости отожмите сок из шпината, салата и огурцов.Увеличьте мощность соковыжималки и выжмите сок из сельдерея, яблок и имбиря. Добавить сироп стевии, разлить по бокалам Fresh и посыпать корицей.

    6. Овощной коктейль для спортсменов

    Этот напиток хорошо употреблять после занятий в зале или бега.

    Состав:

    • помидоры — 3 шт.,
    • салат латуке — 4-5 листиков,
    • Огурец английский — 1/3,
    • Стебель сельдерея — 1 шт,
    • свекла — 1/3 части,
    • морковь — 2 шт.,
    • чеснок — 1 зубец по желанию,
    • морская соль — 1 щепотка.

    Приготовление: Выньте овощной сок и налейте его в высокий стакан. Добавьте морскую соль по вкусу и хорошо перемешайте.

    7. Свежее «Летнее знание»

    Не забывайте, что в соки, содержащие морковь, стоит добавлять сливки или масло.

    Состав:

    • 3 персик
    • Средняя гроздь зеленого винограда
    • 2 моркови

    При необходимости разрезать персики на 4 части, удалить косточки.Отделите виноградные ягоды от веток. Выдавите сок из овощей и фруктов. Свежий готов!

    8. Яблочно-лимонный фреш

    Фреш отлично утоляет жажду и имеет приятный пряный вкус.

    Состав:

    • яблоки — 5 шт.,
    • лимон — 1 шт.,
    • имбирь тертый — 2 ч.

    Отдельно отжать сок из лимона и яблок. После этого смешать соки, всыпать натертый имбирь и лед (по желанию), перемешать и выпить.

    Когда лето подходит к концу, арбузы и дыни помогут поднять настроение. Сладкие, сочные, богатые витаминами и минералами, а также низкокалорийные, они идеально подходят для приготовления из них вкусного напитка. На моей кухне появилась новинка от Philips — шнековая соковыжималка. Уже успела опробовать на яблоках и грушах, сейчас попробуем арбуз и дыню. Плюсов этой соковыжималки я нашла много, вот некоторые:

    1. Из овощей и фруктов отжимают сок так тщательно, чтобы пирог на выходе был почти сухим.

    2. Он очень компактен и занимает очень мало места на кухне.

    3. Удобство в стирке. Соковыжималку можно мыть менее чем за минуту. У нее нет сетки, поэтому все элементы легко чистятся.

    4. Удобная емкость для сока, с мерной шкалой и удобной крышкой.

    5. Все предметы можно хранить в отсеке для торта, что очень приятно, не нужно их искать.

    Для приготовления нам понадобится:

    • Дыня и арбуз примерно в равных пропорциях
    • Техника —

    Дыню и арбуз я вытащил из корок и крупных семян.Нарезать кусочками и загрузить в соковыжималку.

    Включите соковыжималку.

    Если нажать на «Носик» соковыжималки — ни капли сока не засоряет, проверено. Зато сколько поел:

    Украшение Свежие кусочки дыни и арбуза, готово!

    Это блюдо было приготовлено с добавлением

    В принципе, все привыкли есть дыню именно так, поэтому для кого-то будет удивительно, что из нее можно приготовить фри.Этот замечательный напиток можно прекрасно освежить и разнообразить рационом, а также сделать его витаминнее и полезнее. Думаем, все не прочь побаловать себя таким восхитительным соком. Melon Fresh по праву можно назвать рецептом красоты и здоровья, истинного удовольствия и отличного настроения. Предлагаем отличные рецепты дынного сока, яркие, интересные и невероятно вкусные. Напоминаем, что с помощью такого напитка можно значительно поправить здоровье и избавиться от многих проблем.

    Огромное количество витаминов благотворно влияют на иммунитет, калий и фолиевая кислота улучшают работу сердца и помогают очистить кровь. С помощью настенного сока можно быстро восстановить силы, избавиться от стресса и поднять себе настроение. Комбинируя его с другими компонентами, можно еще больше повысить полезные свойства.

    Дынный апельсиновый фреш

    Как известно, далеко не во всех продуктах сочетается основной ингредиент, но цитрусовые в их число не входят.Дыня и апельсин — красивый дуэт, в который мы предлагаем добавить пряный имбирь.

    Компоненты:

    • дыня — 400 г
    • оранжевый — 1 шт.
    • имбирь — 2 нарезки
    • лед — по вкусу

    На соковыжималке выжать сок дыни и апельсина, смешать с тертым имбирем. Раскалываем по стаканам, кормим льдом.

    Мельно-арбуз Фреш

    По этому рецепту у вас получится невероятно сочный, насыщенный вкус и насыщенный витаминами Fresh.

    Состав:

    • дыня — 200 г
    • арбуз — 150 г

    Нарежьте фрукты крупными дольками, загрузите в соковыжималку и получите вкусный фреш. Украшаем его кусочками арбуза и пьем с удовольствием.

    Свежая дыня с мятой

    Освежающий, с тонким ароматом мяты, этот напиток идеально подходит для жаркого лета.

    Надо взять:

    • дыня — 0,5 кг
    • лимон — 1 шт.
    • мята — 3 листовых
    • коричневый сахар — по вкусу

    Выжмите отдельные соки из дыни и лимона.Лимон вместе с мятой перебить на блендере, добавить сахар по вкусу и соединить с дынной фреш.

    Дынно-банановый фреш

    Необходимые продукты:

    • дыня — 300 г
    • банан — 1 шт.
    • сок лайма или лимона — 2 стол. Ложки
    • минеральная вода по вкусу
    • лед — по вкусу

    Взбить в блендере дыню с бананом и соком лайма. По вкусу разбавить минеральной водой и добавить лед.

    Exotic Mblee Fresh с кокосовым молоком

    Если вы хотите чего-то яркого, яркого и оригинального, советуем приготовить этот свежий десерт.

    Компоненты:

    • мякоть дыни — 500 г
    • кокосовое молоко — 50 мл
    • Mint Essence — 2 капли
    • сок лайма — 15 мл

    Мякоть дыни пропустить через соковыжималку, добавить сок лайма, мятную эссенцию и кокосовое молоко. Все хорошо перемешать и получить очень интересный вкус.

    Ананас свежий дынный

    Еще один необычный рецепт, который поразит даже самого настоящего гурмана.

    • дыня — 250 г
    • ананас — 100 г
    • оранжевый — 0.5 шт.
    • лимон — 0,5 шт.

    На обычной соковыжималке выжать сок дыни и ананаса, на специальной — апельсина и лимона. Соединяем все вместе и получаем витамин Фреш для сжигания жиров с богатым насыщенным вкусом.

    Мбли-персик Фреш

    Если вам нужно получить минерально-витаминный заряд на целый день, но мы рекомендуем готовить Fresh по этому рецепту.

    Даже ребенку понятно, что витаминов в магазинных соках практически нет.Конечно, можно надеяться, что хотя бы один витамин сохранился в так называемых соках прямого отжима. Но ничто не сравнится со свежевыжатым соком, который не успел сбить с толку своей целительной силой.

    Свежие напитки называются, подаются в ресторанах, кафе, фитнес-клубах и специальных Fresh — барах, а во всех СПА-отелях обязательно присутствуют в меню.

    И что мешает нам делать Freshi каждый день самостоятельно, пробовать новый рецепт и сильно экономить.

    Держитесь подальше от пакетированных соков и не бойтесь очевидной дороговизны фреш.Дело в том, что в день можно выпить не более одного стакана Fresh, что по цене сопоставимо с упаковкой пустого шоппинг-сока от концентрата.

    Очистить организм от шлаков и избавиться от лишнего веса — это всегда хорошо. В таком нелегком деле помогут рецепты соковых смесей, которые мы приводим ниже. И еще укрепите иммунную систему и снабдите вас витаминами.

    1. Яблоко-груша Fresh

    Эту смесь можно пить дважды в день перед едой — это снизит желание съесть все содержимое холодильника за один присест.И вообще вкусно!

    Для приготовления пищи Яблоко-груша Fresh потребуется: 2 яблока и 2 груши

    Приготовление: Приготовьте свежий сок из яблок в соковыжималке. Приготовьте сок из груш.

    Смешивайте яблочный и грушевый соки и радуйтесь жизни!

    2. Огуречно-лимонный фреш

    Если вы пьете кубик-лимон Fresh хотя бы два раза в неделю, вы скорее почувствуете изменения в метаболических функциях организма. Сок очищает и придает дополнительную энергию.

    Для приготовления пищи Огурец-лимон Freasha понадобится: огурец и сок полуколка

    Приготовление: Из очищенного от кожуры огурца сделать пюре. Пюре из огурцов смешать с лимонным соком.

    3. Грейпфрут Лимонный фреш

    Витамин С, кальций и магний в лимоне и грейпфрутах уничтожают вредные микроорганизмы в организме. Для тех, кто хочет похудеть, сок кислого грейпфрута намного эффективнее, чем Fresh from Sweet Grapefruit.

    Для приготовления пищи Грейпфрут-лимон Фреш потребуется: 2 грейпфрута и лимон

    Приготовление: Выжмите сок из грейпфрута и из лимона. Смешайте цитрусовые фрисши и наслаждайтесь витаминизированным коктейлем.

    4. Рецепт Фреши из яблок и дынь

    Сочетание свежевыжатых соков из яблока и дыни помогает сбросить лишние килограммы, улучшить обмен веществ.

    Для приготовления пищи Apple-Mile Freasha понадобится: Яблоко, 150 г горной дыни, 1 ч. Л.Ложка для меда

    Приготовление: В соковыжималку положить очищенное от косточки яблоко и мякоть дыни. Смешайте сок с медом.

    5. Apple Celera-Beet Fresh

    Смесь свежевыжатых соков яблока и сельдерея восстанавливает обмен веществ в организме, выводит токсины.

    Для приготовления пищи Яблоко-сельдерей Freasha понадобится: 3 стебля сельдерея, яблочное счастье, маленькая свекла

    Приготовление: Поместите в соковыжималку для сельдерея, яблока и свеклы.Размешайте полученную смесь.

    Дыню чаще едят в свежем виде, она богата витамином В9 (фолиевая кислота). Это вещество положительно влияет на женский организм, особенно при климаксе и беременности. Кроме того, витамин B9 улучшает память и нормализует настроение. Однако сохранить это вещество при термической обработке практически невозможно. Мякоть дыни богата бета-кератином и кремнием, которые необходимы для красоты нашей кожи, волос и прочности костей.

    А благодаря большой концентрации железа дыню рекомендуют употреблять людям, страдающим мелкими стержнями.

    Дыня из Малокровии

    При сердечно-сосудистых заболеваниях сладкая дыня незаменима, поскольку является источником магния и калия. Этот фрукт из семейства тыквенных известен не только своим прекрасным вкусом, но и как лечебное и даже диетическое средство. Довольно часто дыня является одним из основных компонентов диет и считается «оздоровительным двигателем». Одно из главных его достоинств — большое количество клетчатки, поэтому часто этот фрукт используют для очистки кишечника и очищения всего организма от токсичных веществ.

    Однако, помимо пользы, этот плод может принести и вред. Не рекомендуют употреблять дыню вместе с алкогольными напитками или кисломолочными продуктами, она способна спровоцировать расстройство пищеварительной системы. Для женщин, кормящих грудью, включение в рацион дыни может вызвать проблемы с пищеварением у малыша. Поскольку этот десертный овощ содержит в большом количестве сахар, его нельзя есть людям с сахарным диабетом. Также дыни не рекомендуются при заболеваниях желудочно-кишечного тракта (язва, гастрит) и инфекционных заболеваниях.

    Дыня ароматная, вкусная, сочная, она способна утолить жажду в знойный день. Для тех, кто хочет насладиться вкусом не только летом, но и зимой, предлагаем варианты рецептов, как сохранить летнюю часть в трехлитровой банке. Из дыни можно приготовить варенье, джемы, соки и компоты на зиму. Рецептов, как приготовить компот на зиму, много, как правило, готовится он исключительно из дыни или с добавлением каких-то исходных фруктов. Мы подобрали для вас простые, но оригинальные рецепты.

    • Дынный компот — классический рецепт

    Для его приготовления нам понадобятся 3 компонента: дыня, сахар (650 г) и вода (1 литр). Для начала произведем приготовление сахарного сиропа: в воду всыпаем сахар и хорошо размешиваем, доводим до кипения и еще 10-15 на медленном огне. Пока готовится сироп, нарежьте дыню небольшими кусочками. После этого его следует разложить в сахарном сиропе несколько минут. Отшлифованные кусочки перекладываем в подготовленную стерильную банку, после чего заливаем сиропом.Ну и напоследок банку нужно простерилизовать в кастрюлю минут на 5. После этого ездим крышкой и оставляем остывать. Такой компот порадует вас и ваших домочадцев и напомнит о теплых летних днях.

    Для приготовления этого напитка на зиму понадобится следующий набор фруктов: слива 200-300 грамм, яблоко 400-500 грамм, дыня 500 грамм, а также 3 литра воды и 200 грамм сахара. Приступаем к очистке плодов: дыня отделяется от кожуры и семян, нарезается небольшими кусочками; очистить яблоки и тоже мелко нарезать; Из слива берем косточку, а мякоть разрезают.Готовим сахарный сироп, в который добавляем яблоко и варим 6-8 минут, добавляем сливы и снова доводим до кипения и кипятим пару минут. Затем к фруктам в сиропе добавить мякоть дыни и тоже варить 10 минут. Раскладываем карамелизованные фрукты в заранее подготовленные банки и заливаем сиропом. Прикусываем крышки и подставляем дно, чтобы остыло.

    Приготовление яблочно-сливового компота с дыней

    • Юнион дыня и арбуз

    Такой напиток непременно порадует зимой и напомнит о нежном вкусе и аромате летних ягод в любое время года.Для его приготовления вам понадобится мякоть арбуза и дыни по 200 грамм, 700 мл воды и, конечно же, сахарный песок 200 грамм. В первую очередь вскипятите воду в кастрюле и добавьте в нее сахар. На медленном огне сахарный сироп снова доводят до кипения и снимают с огня, дают остыть. После этого добавить в емкость мякоть дыни и арбуза, предварительно нарезанную ломтиками. Дайте фруктам в сиропе размяться не менее 2-3 часов, затем разлейте по банкам и скатайте.

    • Винтажно-мелинальный компот на зиму

    Вам понадобятся следующие продукты: дыни 2 кг, виноград 500 г, вода 2.5 литров и 250 грамм сахара, а также лимонная кислота по вкусу. Фрукты тщательно промываем. Лучше выбирать без косточек, дыню режут на кусочки среднего размера вместе с кожицей, это позволит сохранить насыщенность вкуса. Все это раскладывается по банкам, предварительно простерилизованным, в пропорции 1: 3. Затем приступаем к приготовлению сиропа: в кастрюлю наливаем воду и добавляем сахар, доводим до кипения и варим 3 минуты на слабом огне. Разлить сироп по банкам с фруктами доверху, добавить лимонную кислоту.Далее закатываем банки. Хранить такой насыщенный летний напиток нужно в прохладном месте, будь то подвал, кладовая или холодильник.

    Для его приготовления возьмите: мякоть дыни 0,8 кг, 500 г сахара, литр воды, ваниль, гвоздику, корицу, цедру апельсина или лимона. Готовится описанный выше сахарный сироп, после чего бланшируем в нем дыню примерно 5. Добавляем специи и цедру, все складываем в банки и заливаем сиропом. Стерилизовать 15 минут и все готово!

    Приготовление напитка по этому рецепту позволит получить гармоничное и приятное сочетание ароматов дыни, клубники, яблок и свежей мяты.Итак, берем: 1кг мякоти дыни, большая пара; Есть около 1 литра, несколько веточек мяты. В заваренном сиропе бланшируем яблоки (1-2 минуты), а затем дыню (3-5 минут) и клубнику. Стерилизованные банки кладут на ягоды и фрукты и добавляют мяту, сливают оставшийся сироп и стерилизуют около 10 минут. Такой рецепт сохранит любимый вкус до зимы.

    Мы рассказали о полезных свойствах дыни, поэтому любители дыни не только едят этот фрукт в свежем виде, но и запивают холодным полезным соком.Такой Fresh способен улучшить самочувствие при различных заболеваниях, так как он богат витаминами (A, E, C), минералами, белком, пищевыми волокнами, жирными и органическими кислотами, которые участвуют во всевозможных обменных процессах. . Сок дыни способен не только утолить жажду, но и нормализовать водно-солевой баланс.

    Дыня Фред

    Зимой-весной, когда организму так не хватает витаминов, этот Фреш будет очень полезен, он способен укрепить иммунную систему, улучшить память и укрепить все системы организма. целое.Если вы никогда не пробовали такой сок, читайте внимательно и вперед на кухню. Prepare Fresh следует из всего плода вместе с кожей, в которой содержатся ценнейшие эфирные масла. Для его приготовления подойдет только соковыжималка. Пить свежевыжатый сок лучше натощак утром или в перерыве между приемами пищи.

    Вот основные рецепты приготовления вкусных и не менее полезных напитков на зиму из всеми любимых царицами бахчихских культур.Любой рецепт зимней заготовки можно разнообразить и добавить фруктов на свой вкус.

    Арбузный сок в домашних условиях. Как приготовить арбузный сок на зиму в домашних условиях? Арбузный сок на зиму: пошаговый рецепт

    Многие считают, что арбузный сок просто обладает своеобразным ароматом, но эта большая полосатая ягода предлагает гораздо больше возможностей для здоровья и способна удивить массу. полезные свойства.

    Кто выдержит сочный слайсер в жаркий летний день? Для многих это безопасный метод. Наслаждайтесь десертом, ведь арбуз — низкокалорийная ягода.

    Исследования, проведенные во всем мире, показывают, что растительные продукты, такие как арбуз, могут снизить риск ожирения, диабета, сердечных заболеваний, а также повысить энергию и улучшить цвет лица.

    Польза арбузного сока для здоровья

    Это также источник белков и углеводов. Арбуз содержит и натуральный сахар. Не содержит жиров или, а в ограниченном количестве Содержит.

    Артериальное давление: Калий и магний вместе с кислотами в арбузе объединены для поддержания здоровья кровеносных сосудов и поддержания гладкого кровотока.Арбуз также может помочь поддерживать правильный электролитный и кислотный баланс, которые важны для стабильного уровня артериального давления. Ягода обладает способностью снижать артериальное давление у людей с избыточным весом.

    Астма: некоторые исследования показывают, что риск астмы ниже у людей, потребляющих более специфические питательные вещества, включая витамин С. Как упоминалось выше, арбуз содержит витамин С.

    Здоровье: Поддерживает артерию и стимулирует хороший кровоток, что способствует здоровой сердечно-сосудистой функции.В арбузе есть аминокислоты. Фрукт также содержит бета-каротин и витамин С, который помогает снизить уровень холестерина.

    Похудение: Ягоды низкокалорийны и не содержат жиров. Тот факт, что арбуз содержит около 90 процентов воды, помогает быстро избежать переедания.

    Кожа: водный баланс важен для лица, а поскольку арбуз содержит воду, рекомендуется регулярно употреблять напитки с арбузным соком. Витамин А в ягодах также способствует восстановлению клеток и помогает поддерживать здоровье и здоровье волос.Витамин С помогает процессу выработки коллагена, который отвечает за упругость и эластичность кожи.

    Беременность: во время беременности есть также преимущества употребления арбузного сока. Употребление арбуза при беременности уменьшает проявление отеков, помогает избавиться от изжоги и утренней тошноты. Количество основных питательных веществ, содержащихся в арбузе, сокращается по оценкам на 50 процентов. Поскольку арбуз содержит витамины А, С и, а также калий и магний, навредить организму беременной женщины не может.Все эти витамины очень важны для развития головного мозга ребенка, нервной и иммунной систем.

    Здоровье почек: Ягоды обладают мочегонным действием. Стимулирует функцию почек и снижает содержание мочевой кислоты в крови. Продукт помогает печени перерабатывать аммиак, что значительно снижает нагрузку на почки, выводя лишнюю жидкость.

    Рак: Исследования продолжаются, но уже известно, что некоторые питательные вещества, содержащиеся в арбузе, полезны для подавления развития определенных типов раковых клеток.

    Здоровье глаз: оказывается, это не единственная полезная еда для наших глаз. Сок арбуза также влияет на здоровье глаз. Этот продукт является отличным источником бета-каротина.

    В составе этого продукта содержится большое количество. Антиоксиданты защищают организм от свободных радикалов, которые могут вызывать воспаление и такие проблемы, как артрит, астма, инсульт, рак и болезни сердца. Для получения максимального количества питательных и полезных веществ С этой ягодой рекомендуется употреблять свежий сок из спелых и ароматных плодов.

    Химический состав

    Низкокалорийный продукт с практически полным отсутствием жиров.

    Продукт содержит большое количество пищевых волокон, сахара, природную воду, органические кислоты, витамины (, s, группы B, a, бета-каротин) и (железо, фосфор, магний, кальций, натрий, калий).

    Противопоказания к применению

    Этот продукт имеет как пользу, так и вред для организма, если перед употреблением не учитывать противопоказания. Противопоказан свежий арбузный сок:

    • человек с тяжелыми заболеваниями простаты и поджелудочной железы;
    • человек с пиелонефритом и сахарным диабетом.

    Арбузный сок в кулинарии

    Сок из арбузов и арбузных корок часто используется при приготовлении шербетов, желе, мороженого, коктейлей, кремов, соусов и даже маринадов.

    Чтобы приготовить арбузный сок в домашних условиях, нужно взять свежеприготовленный спелый арбуз, вымыть его, разрезать пополам, отделить мякоть и пропустить через соковыжималку. Как приготовить арбузный сок с мякотью без соковыжималки? Мякоть можно взбить в блендере или в крайнем случае обвалять на терке.Готовое пюре выдавить через марлю или перетереть через мелкое сито. В готовый сок можно добавить кубики льда.

    Как приготовить арбузный сок на зиму и при этом сохранить максимальное количество полезных и питательных веществ из ягод? Для этого нужно сок вскипятить, двадцать минут заклевать и быстро перевернуть банки или закатать в бутылки (стеклянные).

    Для продления срока хранения напитка его можно заморозить. Как приготовить лед? Сок арбуза налейте в специальную емкость для льда и уберите в морозильную камеру.Готовый лед можно добавлять в коктейли, шербет или использовать как омолаживающий и питательный лед для ухода за лицом.

    Еще один способ консервирования арбузного сока — это консервирование желаемого арбузного сока в домашних условиях. Для приготовления арбузного сока на зиму нужно взять два литра готового фреша, вылить его в укрытие и варить не менее пяти часов. Никаких других дополнительных консервантов добавлять какие-либо другие дополнительные консерванты не требуется. Для надежности можно добавить в тушеный напиток перед заходом солнца одну таблетку аспирина, из расчета один литр.

    Еще один вариант сохранности этого продукта на зиму — сироп из арбузного сока. В рецепте приготовления сиропа из арбузного сока нужны только арбузы. Сок арбуза нужно усилить не менее двух часов, помешивая в посуде или в кастрюле на очень медленном огне. Пропустить сироп из арбузного сока через марлю. Полученную массу можно сварить и быстро раскатать, а можно приготовить еще одно ароматное блюдо — это арбузный сироп-мед. Как называется арбузный сок? — Еще одно популярное имя — Нардек.Для приготовления нардеки необходимо усилить сок арбуза до получения меда образной густой консистенции. Только нужно быть внимательным, чтобы масса не пригорела.

    В арбузном соке рецепт на зиму — для приготовления вам понадобятся полкилограмма помидора, литр свежего арбузного сока, семь зубцов, пять веточек, одна столовая ложка, две с половиной ложки сахара, одна ложка десертной либо уксусной эссенции. Рецепт на зиму рассчитан на трехлитровую бутылку.Помидоры предварительно вымыть, а остальные компоненты подготовить. На дно банки положить два зубчика чеснока, веточку сельдерея и плотно уложить помидоры. Сверху кладем оставшийся сельдерей и чеснок. Отдельно вскипятите воду, помидоры трижды залейте кипятком по десять минут каждый раз. Отдельно отварить сок арбуза. Добавить в сок сахар, соль, уксус (лимонную кислоту). Пока маринад закипает, залейте им помидоры, быстро закатайте, переверните бутылку, заверните в полотенце или одеяло и оставьте на ночь, чтобы успокоиться.

    Свежий арбузный сок может быть использован и в медицине, и в кулинарии, и в питании, и в косметологии. Полезные свойства этого продукта невероятны. Подарите своему телу здоровье и красоту.

    Арбузный сок на зиму в домашних условиях готовлю самым проверенным способом. Пару лет назад попробовала — все понравилось, сок готовится легко, хотя на это нужно потратить много времени. Но тогда он хорошо хранится. И это отличная возможность не выбрасывать несладкий или, скажем, не очень спелый арбуз.Зачем выбрасывать, если из него можно приготовить полезный напиток на зиму? Арбузный сок кидаю в трехлитровые банки, зимой не успеваю открывать — пью моментально. Попробуйте и у вас получится этот замечательный способ заготовки арбуза.

    Состав

    • 1 арбуз массой 6-7 кг;
    • 1 стакан сахара;
    • 3 грамма лимонной кислоты.

    По желанию вы можете увеличить количество сахара в напитке. Рекомендую сделать это необходимо, если используется не очень сладкий арбуз.Будьте внимательны: для заготовки подходят только свежие плоды, но не вялые и не гнилые. Разнообразие значения не имеет.

    Кулинария

    Самая кропотливая работа — это совсем не нарезание мякоти арбуза с корочкой. Хотя это нужно будет сделать, после того, как вы тщательно вымойте арбуз сначала в горячей, а затем в холодной воде. Из мякоти небольшим ножом удалите все семена. Очищенный арбузный шкив сложить в балочную емкость, измельчить погружным блендером и пропустить через сито.Можно положить на сито в один слой марлю — чтобы аккуратно найти сок.

    В принципе напиток готов. Добавьте сахар и перемешайте. Какое-то число я, например, сразу остываю и с удовольствием пью. Ну а для заготовки, сока на зиму придется повозиться.

    Перелейте в кастрюлю, поставьте на небольшой огонь, дождитесь закипания и снимите пену. Добавьте лимонную кислоту. Варить на небольшом огне 10 минут, снимать пену, если она появилась. Чистые банки Обработайте 4 минуты в микроволновой печи на максимальной мощности, добавив в них воды до трети объема.После стерилизации налить воду, залить кипятком арбузного сока и накрыть крышками, залить кипятком. Перевернуть, засунуть, через сутки занять место на месте постоянного хранения.

    Арбузный сок на зиму


    Учеными установлено, что арбуз содержит ценный витамин — фолиевую кислоту. Чем не повод готовить арбузный сок на зиму, а зимой наслаждаться натуральным

    Как приготовить арбузный сок на зиму в домашних условиях?

    Натуральный арбузный сок не зря считается отличным источником ценных веществ.В нем много жизненно важных витаминов и микроэлементов. Поэтому он идеален как для старшего, так и для молодого поколения. Сегодня мы попробуем разобраться, чем полезен этот напиток и как его правильно приготовить.

    Состав сока из мяса арбуза

    Стакан этого удивительного напитка содержит столько же антиоксидантов, сколько в двух спелых помидорах среднего размера. Также в его составе достаточно высокая концентрация бета-каротина и аскорбиновой кислоты.Он богат витаминами PP, E, B и A.

    Плюс арбузный сок отличается уникальным минеральным составом. В нем достаточно фосфора, натрия, кальция, железа, магния и калия. Он также богат фолиевой кислотой, пектинами и различными сахарами. Кроме того, в нем есть пищевые волокна и белки.

    Что такое театральный арбузный сок?

    Благодаря высокому содержанию напиток обладает хорошими мочегонными свойствами. Способствует очищению почек от скопившихся в них токсинов.А присутствующий в нем калий снижает уровень мочевой кислоты в крови.

    Сок мяса арбуза считается одним из лучших натуральных средств, предотвращающих задержку жидкости в организме. Его мочегонные свойства способствуют снятию отеков и устраняют ряд сопутствующих проблем. Важно, что он обладает противовоспалительным действием. Поэтому его часто рекомендуют людям, имеющим заболевания суставов.

    Поскольку в соке арбузного мяса содержится большое количество витамина С, его можно пить при малокровии, сезонном авитаминозе и после перенесенных заболеваний, сильно ослабляющих организм.Этот напиток показан тем, у кого диагностирован сахарный диабет. Также можно пить при проблемах со щитовидной железой и эндокринной системой.

    Помогает избавиться от болезненных ощущений при простатите и цистите.

    Возможный вред

    Как и любой другой напиток, арбузный сок имеет ряд противопоказаний. Его нельзя употреблять людям, страдающим недержанием мочи, сахарным диабетом и панкреатитом. Также он противопоказан при аллергии, камнях в почках и спайках в кишечнике.

    С особой осторожностью нужно относиться к этому напитку с кормящей мамочкой. Сок арбуза способен спровоцировать колики у грудничков. Не рекомендуется детям до года.

    Напиток из спелых арбузов, собранных в сухую жаркую погоду. У выбранных для этих целей плодов не должно быть ни малейших повреждений. Купленные арбузы тщательно портятся, режутся, очищаются от шкур и костей.

    Полученную мякоть измельчают, процеживают, соединяют с другими компонентами и варят на самом маленьком огне.Затем напиток разливают стерильными банками или бутылками, проверяют и отправляют в погреб или любое другое холодное место.

    Тем, у кого есть отстой, можно использовать. Для этого в нижнюю кастрюлю наливают три литра воды. А в верхнюю емкость кладут заранее подготовленные очищенные от корки и костей кусочки арбуза. По желанию можно добавить немного Сахары. После этого прибор включает максимальную температуру нагрева и ждет сок через специальную трубку.Приготовленный таким образом напиток отлично хранится в холодильнике. Кроме того, его можно разлить по стерильным банкам, закатать, остудить и убрать в погреб.

    Вариант простого приготовления

    Консервированный арбузный сок отлично хранится долгое время. Поэтому такой вкусный и полезный напиток заготавливают многие хозяйки. Для этого вам потребуется:

    • 200 грамм сахара;
    • арбуз 7 кг;
    • 8 грамм лимонной кислоты.

    Нарезанный арбуз очищен от корки и костей.Получившуюся мякоть измельчают блендером, взбалтывают и отправляют на плиту. В кастрюлю с кипящей жидкостью добавляем лимонную кислоту и сахар. Все хорошенько перемешивают и варят на самом маленьком огне десять минут. После этого горячий арбузный сок разливают по стерилизованным банкам, закатывают и отправляют на последующее хранение.

    Как приготовить напиток с мясом?

    Сок, приготовленный по приведенному ниже рецепту, отличается богатым витаминно-минеральным составом. В нем нет ни граммов искусственных красителей и консервантов.Поэтому он одинаково полезен и взрослым, и детям. Для приготовления арбузного сока на зиму в домашних условиях потребуется:

    • 350 грамм сахара;
    • 10 кг арбуза;
    • 10 грамм лимонной кислоты.

    Арбуз мытый и разрезанный очищенный от корки и костей. Полученную кашицу выкладываем в соответствующий сосуд, соединяем с лимонной кислотой и сахаром и отправляем на плиту. Все это варится на самом маленьком огне пять минут. Сразу после этого горячий напиток разливают по стерильной стеклянной таре, закатывают и отправляют на последующее хранение.

    Напиток с добавлением клюквы

    Рецепт арбузного сока предполагает наличие ягод, которые придают ему необычный кисловатый вкус и легкий приятный аромат. Поэтому такой напиток наверняка понравится тем, кто не любит проявлять сладость. Для его приготовления вам понадобится:

    • 6 кг арбуза;
    • 300 грамм сахара;
    • стакан клюквы;
    • 2 грамма молотой корицы.

    Мойка арбузов разрезают на несколько частей, очищают от кожуры и косточек.Полученную мякоть вместе с клюквой пропускают через соковыжималку, соединяют с сахаром и отправляют на огонь. Как только жидкость закипит, в нее добавляют молотую корицу и все это кипятят пять минут. Еще больше горячего сока разливают в стерилизованные бутылки, проверяют и удаляют для последующего хранения.

    Разобравшись, как приготовить арбузный сок на зиму, можно рассказать о секретах приготовления сгущенного напитка. Технология его изготовления немного отличается от вышеперечисленных приемов и занимает немного больше времени.Для приготовления Нардека вам не понадобится ничего, кроме спелых арбузов, объемной чистой тазы и стерильных банок.

    Предварительно промытые плоды разрезают на четыре части, выбирают из них всю мякоть, осторожно пропускают через сито и фильтруют. Затем все выпаривают, процеживают через чистую марлю, возвращают на плиту и кипятят на самом маленьком огне до получения густого коричневатого продукта. Готовые самцы разливают в стерильные емкости, проверяют, охлаждают и убирают в погреб или в холодильник.

    Напиток с лимоном

    Этот рецепт арбузного сока на зиму интересует, что подразумевает использование блендера. Такой кухонный прибор существенно разгрузит и ускорит весь процесс. Таким образом, этот метод может без проблем перерабатывать большое количество растительного сырья. Для приготовления аналогичного напитка вам понадобится:

    • 600 грамм сахара;
    • арбузные мясные блюда 17 кг;
    • 50-100 миллилитров лимонного сока.

    Приготовленную мякоть арбуза измельчают с помощью блендера до состояния пюре.Полученная масса соединяется с сахарным песком и лимонным соком. Все изрядно перемешивают, отправляют на плиту, доводят до кипения и кипятят пять минут. Сразу после этого горячий напиток разливают по стерилизованным банкам, закатывают, охлаждают и убирают для дальнейшего хранения. Сладость арбузного сока нивелируется присутствием цитрусовых. Поэтому напиток, приготовленный по этому рецепту, имеет приятную кислинку.

    Разобравшись, как приготовить арбузный сок, нужно понять, как его правильно пить.Употреблять этот напиток желательно за час до еды. Пить нужно небольшими глотками. Арбузный сок категорически запрещено сочетать с едой. Иначе он не успеет искать и вызовет сильнейшее брожение, провоцирующее повышенное газообразование.

    В жаркие летние месяцы лучше всего использовать свежеприготовленный сок. Это позволит быстро утолить жажду и восполнить недостаток полезными витаминами и микроэлементами. В случае особой необходимости такой Фреш нельзя хранить в холодильнике.Некоторые профессиональные диетологи рекомендуют периодически устраивать разгрузочные дни с использованием этого напитка. В этот период каждый час нужно выпивать стакан арбузного сока.

    Этот напиток полезен и детям. Но если взрослым можно употреблять ежедневно до трех литров сока, то для малышей этот объем уменьшают до нескольких чайных ложек. Кроме того, детям, которым не исполнился год, нельзя давать этот продукт. Начиная с трехлетнего возраста количество сокосодержащих напитков можно постепенно увеличивать до 200 миллилитров в день.И это количество желательно разделить вдвое.

    Заключение

    Сок из арбузного мяса — очень ценный и вкусный напиток, обладающий богатым витаминно-минеральным составом. Он одинаково полезен и взрослым, и детям. Он проявляется при многих проблемах со здоровьем, и приготовить его сможет любая хозяйка.

    Приготовить этот напиток по нескольким рецептам, в том числе с использованием блендера и фокуса. В последнем случае весь процесс занимает минимум времени и позволяет переработать большое количество фруктов.

    Как приготовить арбузный сок на зиму в домашних условиях?


    Натуральный арбузный сок не зря считается отличным источником ценных веществ. В нем много жизненно важных витаминов и микроэлементов. Поэтому он идеален как для старшего, так и для молодого поколения. Сегодня мы попробуем разобраться, чем полезен этот напиток и как его правильно приготовить.

    Удачные рецепты заготовок арбузного сока на зиму

    Раньше арбузы считались просто вкусным десертом.Но позже выяснилось, что в нем содержится очень ценный витамин — фолиевая кислота. Сок и мякоть арбуза — хорошее мочегонное и желчегонное средство. Также он содержит клетчатку, фруктозу, ликопин — мощный антиоксидант, витамины — тиамин (B1), рибофлавин (B2), каротин, аскорбиновую кислоту и RR, азотистые вещества, железо в виде минеральных солей. К сожалению, сезон употребления арбуза короткий. Но не теряет популярности домашнее консервирование соков. Не все знают, что сок арбуза можно консервировать и собирать, как и другие овощи и фрукты.Сам арбуз сладкий и не содержит кислот, являющихся консервантами, поэтому свежий сок даже в холодильнике не хранится. Однако, применив некоторые приемы, можно приготовить полезные и вкусные заготовки.

    Кроме чисто арбузного сока, можно приготовить купаж (смешанный). Некоторые общие советы по обучению:

    Банки

    и крышки для консервирования необходимо тщательно промыть и стерилизовать паром или в духовке;

    Подготовка сырья: арбуз тщательно вымыть, нарезать кусочками, очистить от корки и семян, мякоть и процедить, процедить через сито, остатки отжать через 3–4 слоя марли или капрона или воспользоваться соковыжималкой;

    для получения осветленного сока необходимо дополнительно профилировать его через несколько слоев фильтровальной бумаги или салфеток.

    Классический рецепт консервирования арбузного сока

    Следует выбирать спелые, сочные плоды, здоровые, без пятен.

    Для изготовления трех литров сока необходимо:

    • Мякоть арбуза 7 кг.
    • Сахар — 200 гр.
    • Лимонная кислота — 5 гр.

    Готовка:

    1. Арбуз нарезать кусочками, извлечь семена, отделить мякоть, измельчить с помощью соковыжималки или мясорубки, процедить через сито, мезуге дополнительно отжать в марле.Массу довести до кипения и при необходимости снять пену.
    2. Убрать огонь.
    3. Положите сахар и лимонную кислоту.
    4. Перемешивать, пока сахар не растворится.
    5. Довести до кипения и убавить огонь.
    6. Варить 5-7 минут.
    7. Залейте заранее подготовленные банки.

    Готовые соки нужно оставить при комнатной температуре на 10 — 12 дней. Если за это время сок не поднялся, крышка не вздулась, уберите в темное сухое место на хранение. Хранить желательно в прохладном месте.

    Рецепт приготовления запеченного сока «Арбуз + яблоко»

    Купание яблочно-арбузного сока придает оригинальный вкус и дополнительные витамины. Использование такого сока домашнего приготовления зимой поможет организму противостоять инфекциям и простудным заболеваниям. Если яблоки кислых сортов — сократите лимонную кислоту до 5 гр., Если сладкие — уменьшите количество сахара до 250-300 гр. Варианты вместо яблок — виноград, слива, груша, красная или черная смородина.

    Состав:

    • Арбузный и яблочный соки — 5 литров.
    • Сахар — 400 гр.
    • Лимонная кислота — 10 гр. (или сок 1 лимона)

    Готовка:

    1. Готовые соки смешать в кастрюле.
    2. Перемешать смесь до кипения, при необходимости снять пену.
    3. Огонь сведен к минимуму.
    4. Добавьте лимонную кислоту и сахар. Взболтайте инструмент.
    5. Варить на слабом огне 5-7 минут.
    6. Разлить по заранее подготовленным банкам и закатать. Поставить вверх дном и накрыть крышкой до полного остывания.

    Арбузный сок на зиму в Соковарке

    Производство арбузного сока в Соковарке имеет несомненные преимущества.Сок выходит более концентрированным и сладким — сахар добавлять нельзя. В процессе варки сырье проходит пастеризацию и может храниться без дополнительной термической обработки. В этом случае также необходимо использовать стерилизованные (горячие) банки и крышки.

    Состав:

    • Вода (для Сокаловки) не менее 3 литров.
    • Мякоть арбуза — по объему змеевика.
    • Сахар не является обязательным.

    Готовка:

    1. Мякоть очистить, нарезать средними кубиками.
    2. В нижнюю часть Сокаловки налейте около 3 литров воды.
    3. Подготовленное сырье выложить в верхний поддон. Если используется сахар, его нужно добавить на этом этапе.
    4. Поставить на плиту.
    5. После достаточного нагревания на трубке начинает переворачиваться готовый сок.
    6. Продукт немедленно собрать в банки, стерилизованные горячим способом.
    7. Путем набивки банка закрыть и закрутить. Поставить вверх дном и спрятать до полного остывания.

    Как заморозить арбузный сок

    Для изготовления заготовок без термической обработки можно использовать морозильную камеру.Замороженный арбузный сок сохраняет максимальное количество витаминов и полезных веществ. Из замороженного продукта можно приготовить коктейли, легкое домашнее мороженое — щербет, просто выпить после разморозки, можно добавить в шампанское кубики ледяного сока, а можно использовать такие заготовки для красоты — протереть кожу лица и шеи.

    Состав:

    Кулинария:

    1. Арбуз мытый очищенный, нарезанный.
    2. Выдавить из приготовленной мякоти сок с помощью сита или закрытого блендера.
    3. Отжим и фильтрация по желанию — сок можно оставить вместе с мякотью.
    4. Сразу залить соком формы. Можно использовать формочки для льда для выпечки кексов, стаканчиков из кефира.
    5. Убрать в морозильную камеру.
    6. После полного замораживания стряхните лед с форм и разложите в полиэтиленовые пакеты. Немедленно уберите пакеты из морозильной камеры для дальнейшего хранения.

    Приготовление Мусека — Арбузный мед

    Мусек можно приготовить только из полностью спелых арбузов.Эта заготовка без добавления сахара, но при этом хорошо хранится. Можно добавить дынный сок в самцов. Дыня придаст особый вкус и запах меда.

    Состав:

    • Арбуз
    • Дыня (по желанию)

    Готовка:

    1. Арбуз хорошо помыть, нарезать кусочками.
    2. Очистить от семян и кожуры.
    3. Пропустить через сито.
    4. Нагреть до кипения, снять пену.
    5. Выпрямление через капрон или марлу.
    6. Поставить на очень слабый огонь.
    7. Обеспечить уменьшение массы в 5-6 раз при постоянном помешивании.
    8. Сварной мед довести до кипения, переложить в готовые банки, закатать в крышки и остудить.

    Рецепт траты арбузного сиропа

    Сироп из арбузного сока очень полезен и вкусен. Используется для различных напитков, пропитки тортов, как добавка к мороженому. Можно положить в сироп слегка бланшированные кусочки арбуза и дыни.

    Состав:

    • Сок арбузный — 700 гр.
    • Сахар — 300 гр.
    • Лимонный или лаймовый сок — 5 гр.

    Готовка:

    1. Приготовленные соки смешать с сахаром.
    2. Нагреть до кипения.
    3. Держать на медленном огне до полного растворения сахара.
    4. Разлить по подготовленным банкам и закатать.

    Домашнее консервирование — хороший способ разнообразить повседневный рацион семьи, зимой получать больше витаминов. Заготовки из арбузов встречаются нечасто, но с помощью этих рецептов можно попробовать новые вкусные и полезные блюда.Если арбузный сок кажется немного свежим, можно при приготовлении соединить его с любым другим. Также можно добавить цедру лимона, ваниль, корицу. Хорошо, если второй ингредиент добавляет кислоты или терпкости. Вы можете поэкспериментировать с небольшими порциями сока и узнать, какие добавки подходят именно вам. Консервация по этим рецептам не занимает много времени, но позволяет сохранить вкус любимого летнего десерта на зиму.

    Также для владельцев акций мы подготовили и другие не менее интересные рецепты. Заготовки, которые просты и не потребуют большого количества свободного времени, такие, например, как: Пляж из Фейчоа, компот из боярышника и круизный сок.

    Удачные рецепты заготовок сока арбуза на зиму


    Не все знают, что сок арбуза можно собирать, как и другие овощи и фрукты. Предлагаем несколько рецептов консервирования арбузного сока на зиму.

    Лето готовит нам много подарков. Это разнообразные фрукты, овощи, зелень. И каждый из них несет в себе огромное количество витаминов и минералов, необходимых для поддержания здорового образа жизни. Например, арбуз — это не только сладкое угощение для всей семьи, но и очень целебное лакомство.

    Ягода полезная

    С помощью арбузов можно очистить организм от шлаков, от внутренней грязи, которая накапливается годами. Особенно если обратить внимание на состояние любви к вредным привычкам, непостоянному образу жизни. Но не все потребители знают, сколько полезен арбуз, и не всегда употребляют его в пищу. Как правило, рекомендуется принимать натощак. Тогда с его помощью и форму всегда можно поддержать и здоровье, а также вылечить от многих болезней.Оказывается, арбуз — очень нужный продукт в современной жизни. Жалко, что купить его можно лишь на короткий срок в году. Но оказалось, что есть способы консервирования. Например, вы можете собрать арбузный сок на зиму, чтобы насладиться им в холодное время года. Для его приготовления потребуется некоторое время и усилия, на самом деле рецепт это очень простой.

    Вкусный и полезный напиток

    Итак, что для этого нужно и как приготовить арбузный сок?

    Необходимые ингредиенты для приготовления:

    • арбузы — 7 кг;
    • сахар — 200 г;
    • лимонная кислота — 6-8

    Из этих продуктов на выходе может получиться один трехлитровый сок.

    Первоначально приготовленные арбузы. Для этого их необходимо разделить на кусочки среднего размера, аккуратно отделить мякоть, измельчить ее, и эффективно получится массивная.

    Далее поставить на огонь, дождаться закипания и добавить остальные ингредиенты — сахар и лимонную кислоту. Полученную жидкость тщательно перемешать и дождаться полного растворения кристаллов. Пилить на медленном огне еще 5-10 минут. Итак, арбузный сок готов. Его можно использовать сразу либо как замену на зиму.

    Если выбран второй вариант, то необходимо хорошо простерифицировать банки и налить в них жидкий сок, а затем плотно закатать. Переверните вверх дном и держите при этом все в прохладе. Обязательно хранить в холодном месте, иначе арбузный сок может испортиться, а банки взорваться. Чтобы этого не произошло, храните продукт в погребе или в холодильнике. И использовать по мере надобности. Помните, что пить его желательно курсами, чтобы получить потрясающий эффект!

    Использование напитков

    Преимущества арбузного сока заключаются в том, что он помогает укрепить иммунную систему независимо от возрастной категории.А также полезен людям с почечными и сердечно-сосудистыми заболеваниями. По результатам недавних исследований учеными было выявлено, что с помощью нектара есть возможность снизить уровень холестерина, что, в свою очередь, способствует профилактике атеросклероза. В целом, если рассматривать весь организм в целом, сок арбуза положительно сказывается на его состоянии. Поэтому пейте его и летом, и зимой, и самочувствие улучшается!

    Другой вариант

    Как по-другому приготовить арбузный сок в домашних условиях? Для этого нужно выбрать плод хорошей спелости, хорошо его промыть и нарезать кусочками.Очистить от корочки, а из полученной мякоти хорошенько отжать сок. Можно использовать специальные приспособления или использовать для протирания обычное сито.

    Необходимые ингредиенты:

    • 8-10 кг мякоти арбуза;
    • 350 г сахара;
    • 9-10 г лимонной кислоты.

    Из этих продуктов должна быть одна пятилитровая вода арбузного сока.

    Арбузный сок: рецепт пошагового приготовления

    В массу арбуза необходимо добавить сахар и лимонную кислоту, отварить и варить 3-5 минут.Далее стерилизуйте банки. Когда они высохнут, зацветает арбузный сок. Следующий этап — скрутка банок. Ставим вверх дном в теплое место до полного остывания, после чего обязательно убираем в холодное место. И начните употреблять этот лечебный напиток вместо модного, купленного в магазине. Летом также рекомендуется утолять жажду не лимонадом известных фирм, а арбузным соком.

    Больным атеросклерозом, а также людям с заболеваниями суставов арбузный сок назначают как диетическое средство и считают одним из лучших в терапии.

    Людям с заболеваниями почек рекомендуется выпивать около 2,5 литров в день. С помощью веществ, содержащихся в арбузе, растворяются многие солевые камни, а благодаря мочегонному свойству организм очень быстро уходит. Некоторым пациентам назначают пить его на ночь.

    При лечении заболеваний печени также используется арбузный сок, который помогает очистить солнечные бытовые загрязнения и новоприбывшие.

    В блендере

    В блендере можно приготовить арбузный сок.Рецепт приготовления практически такой же, как и предыдущие, но есть небольшие изменения.

    Желаемые ингредиенты:

    • мякоть арбуза — 17 кг;
    • сахар — 600 г;
    • лимонный сок — 50-100 г

    Арбуз необходимо тщательно промыть. Затем его следует нарезать кусочками, отделить мякоть. Далее измельчите в блендере. Полученную смесь поставить на плиту, довести до кипения. Пилить 5-6 минут. На данный момент банки стерилизованы.А сняв сок с огня, нужно вылить на них содержимое кастрюли. Выдерживают обычным способом и оставляют остывать постепенно, переворачивая вверх дном. Далее поставить в холодное место. Замечательный напиток готов к употреблению!

    В Соковарке

    Еще можно приготовить вкусный и полезный арбузный сок на зиму. Рецепт приготовления простой, справится абсолютно любой, у кого есть этот прибор.

    Изначально необходимо наполнить нижнюю кастрюлю водой, примерно на 3 литра, но не меньше.Сверху будет мякоть арбуза, заранее нарезанная крупными кусочками. Кости предопределены для вывода. В зависимости от ваших предпочтений можно добавить немного сахара. Но не следует забывать, что приготовленный таким образом арбузный сок имеет достаточно сладкий вкус. Необходимо поставить соковыжималку на максимальную температуру нагрева и ожидать, когда через специальную трубку появится целебный сок. Приготовленный таким образом напиток можно хранить в холодильнике, так как он пастеризован, или закатывать в стандартные и удобные для вас банки.

    Вариант Третий

    Есть еще один отличный способ приготовления: «Арбузный сок на зиму». Рецепт немного отличается от остальных, здесь используются только полезные и питательные продукты.

    Необходимые ингредиенты:

    • Мякоть арбуза 6 кг;
    • сахар — 300 г;
    • клюква — 1 стакан;
    • молоток корицы — 1-2 г.

    Изначально арбузы необходимо тщательно вымыть.Каждый разделен на несколько частей. Очистить от кожуры и вместе с тем мякоть пропустить через соковыжималку. Это необходимо для того, чтобы получить большее количество цитруллина, необходимое для обогащения мышечной ткани разнообразными питательными веществами.

    Клюкву также нужно пропустить через соковыжималку и соединить с арбузной массой. В полученную смесь необходимо добавить сахар и поставить на огонь. Когда закипит, обратите внимание на это время, добавьте молотую корицу и поклевывайте еще пять минут.

    Банки заранее стерилизуют, и когда они хорошо прогреются, нужно начинать заливать получившийся арбузный сок. Затем следует накрыть обработанными крышками — и можно начинать отсчет. По окончании действия настраиваем днище до полного остывания. Ну тогда нужно будет в прохладном месте переставить! Этот рецепт приготовления еще более полезен, так как лечебно-оздоровительный и помимо содержания большого количества витаминов еще и стабилизирует давление.

    Напиток от Корока.

    Арбузные корки также можно использовать, но только если самый важный ингредиент выращивается на своем собственном участке, без нитратов. Приготовить напиток очень просто. Для этого корки можно очистить от кожуры и пропустить через соковыжималку. Вам обязательно понравится напиток светло-зеленого цвета с пугающим вкусом. Можно добавить к нему огурец или смешать с мелко нарезанной мякотью арбуза из расчета 1: 1. Любой из выбранных вариантов станет отличным охлаждающим и лечебным напитком.

    Арбузный сок можно приготовить на зиму и в косметических целях. С его помощью делают различные маски, освежающие ванны, способствующие заживлению ран и избавлению от аллергии.

    При регулярном употреблении этого чудесного напитка есть возможность забыть о бессоннице, заметно улучшится настроение. А для мужского организма это особенно полезно.

    Заключение

    Теперь вы знаете, как приготовить арбузный сок на зиму, польза и вред которого известны давно.В такой ягоде очень много полезных свойств. Но нужно обращать внимание на противопоказания. Допустим, больным сахарным диабетом, аденомой простаты, а также имеющими фосфатные камни в почках нельзя употреблять ни сок, ни арбуз. В противном случае могут возникнуть проблемы со здоровьем.

    Арбузный сок на зиму в домашних условиях готовлю самым проверенным способом. Пару лет назад попробовала — все понравилось, сок готовится легко, хотя на это нужно потратить много времени.Но тогда он хорошо хранится. И это отличная возможность не выбрасывать несладкий или, скажем, не очень спелый арбуз. Зачем выбрасывать, если из него можно приготовить полезный напиток на зиму? Арбузный сок кидаю в трехлитровые банки, зимой не успеваю открывать — пью моментально. Попробуйте и у вас получится этот замечательный способ заготовки арбуза.

    Состав

    • 1 арбуз массой 6-7 кг;
    • 1 стакан сахара;
    • 3 грамма лимонной кислоты.

    По желанию вы можете увеличить количество сахара в напитке. Рекомендую сделать это необходимо, если используется не очень сладкий арбуз. Будьте внимательны: для заготовки подходят только свежие плоды, но не вялые и не гнилые. Разнообразие значения не имеет.

    Кулинария

    Самая кропотливая работа — это совсем не нарезание мякоти арбуза с корочкой. Хотя делать это нужно будет после того, как вы тщательно вымойте арбуз сначала в горячей, а затем в холодной воде.Из мякоти небольшим ножом удалите все семена. Очищенный арбузный шкив сложить в балочную емкость, измельчить погружным блендером и пропустить через сито. Можно положить на сито в один слой марлю — чтобы аккуратно найти сок.

    В принципе напиток готов. Добавьте сахар и перемешайте. Какое-то число я, например, сразу остываю и с удовольствием пью. Ну а для заготовки, сока на зиму придется повозиться.

    Перелейте в кастрюлю, поставьте на небольшой огонь, дождитесь закипания и снимите пену.Добавьте лимонную кислоту. Варить на небольшом огне 10 минут, снимать пену, если она появилась. Чистые банки обработайте 4 минуты в микроволновке на максимальной мощности, добавив воды до трети объема. После стерилизации налить воду, залить кипятком арбузного сока и накрыть крышками, залить кипятком. Перевернуть, засунуть, через сутки занять место на месте постоянного хранения.


    Ученые выяснили, что арбуз содержит ценный витамин — фолиевую кислоту. Чем не повод готовить арбузный сок на зиму, а зимой наслаждаться натуральным

    Как приготовить арбузный сок на зиму в домашних условиях?

    Натуральный арбузный сок не зря считается отличным источником ценных веществ.В нем много жизненно важных витаминов и микроэлементов. Поэтому он идеален как для старшего, так и для молодого поколения. Сегодня мы попробуем разобраться, чем полезен этот напиток и как его правильно приготовить.

    Состав сока из мяса арбуза

    Стакан этого удивительного напитка содержит столько же антиоксидантов, сколько в двух спелых помидорах среднего размера. Также в его составе достаточно высокая концентрация бета-каротина и аскорбиновой кислоты.Он богат витаминами PP, E, B и A.

    Плюс арбузный сок отличается уникальным минеральным составом. В нем достаточно фосфора, натрия, кальция, железа, магния и калия. Он также богат фолиевой кислотой, пектинами и различными сахарами. Кроме того, в нем есть пищевые волокна и белки.

    Что такое театральный арбузный сок?

    Благодаря высокому содержанию воды напиток обладает хорошими мочегонными свойствами. Способствует очищению почек от скопившихся в них токсинов.А присутствующий в нем калий снижает уровень мочевой кислоты в крови.

    Сок мяса арбуза считается одним из лучших натуральных средств, предотвращающих задержку жидкости в организме. Его мочегонные свойства способствуют снятию отеков и устраняют ряд сопутствующих проблем. Важно, что он обладает противовоспалительным действием. Поэтому его часто рекомендуют людям, имеющим заболевания суставов.

    Поскольку в соке арбузного мяса содержится большое количество витамина С, его можно пить при малокровии, сезонном авитаминозе и после перенесенных заболеваний, сильно ослабляющих организм.Этот напиток показан тем, у кого диагностирован сахарный диабет. Также можно пить при проблемах со щитовидной железой и эндокринной системой.

    Помогает избавиться от болезненных ощущений при простатите и цистите.

    Возможный вред

    Как и любой другой напиток, арбузный сок имеет ряд противопоказаний. Его нельзя употреблять людям, страдающим недержанием мочи, сахарным диабетом и панкреатитом. Также он противопоказан при аллергии, камнях в почках и спайках в кишечнике.

    С особой осторожностью нужно относиться к этому напитку с кормящей мамочкой. Сок арбуза способен спровоцировать колики у грудничков. Не рекомендуется детям до года.

    Напиток из спелых арбузов, собранных в сухую жаркую погоду. У выбранных для этих целей плодов не должно быть ни малейших повреждений. Купленные арбузы тщательно портятся, режутся, очищаются от шкур и костей.

    Полученную мякоть измельчают, процеживают, соединяют с другими компонентами и варят на самом маленьком огне.Затем напиток разливают стерильными банками или бутылками, проверяют и отправляют в погреб или любое другое холодное место.

    Тем, у кого есть отстой, можно использовать. Для этого в нижнюю кастрюлю наливают три литра воды. А в верхнюю емкость кладут заранее подготовленные очищенные от корки и костей кусочки арбуза. По желанию туда добавляется небольшое количество сахара. После этого прибор включает максимальную температуру нагрева и ждет сок через специальную трубку.Приготовленный таким образом напиток отлично хранится в холодильнике. Кроме того, его можно разлить по стерильным банкам, закатать, остудить и убрать в погреб.

    Вариант простого приготовления

    Консервированный арбузный сок отлично хранится долгое время. Поэтому такой вкусный и полезный напиток заготавливают многие хозяйки. Для этого вам потребуется:

    • 200 грамм сахара;
    • арбуз 7 кг;
    • 8 грамм лимонной кислоты.

    Нарезанный арбуз очищен от корки и костей.Получившуюся мякоть измельчают блендером, взбалтывают и отправляют на плиту. В кастрюлю с кипящей жидкостью добавляем лимонную кислоту и сахар. Все хорошенько перемешивают и варят на самом маленьком огне десять минут. После этого горячий арбузный сок разливают по стерилизованным банкам, закатывают и отправляют на последующее хранение.

    Как приготовить напиток с мясом?

    Сок, приготовленный по приведенному ниже рецепту, отличается богатым витаминно-минеральным составом. В нем нет ни граммов искусственных красителей и консервантов.Поэтому он одинаково полезен и взрослым, и детям. Для приготовления арбузного сока на зиму в домашних условиях потребуется:

    • 350 грамм сахара;
    • 10 кг арбуза;
    • 10 грамм лимонной кислоты.

    Арбуз мытый и разрезанный очищенный от корки и костей. Полученную кашицу выкладываем в соответствующий сосуд, соединяем с лимонной кислотой и сахаром и отправляем на плиту. Все это варится на самом маленьком огне пять минут. Сразу после этого горячий напиток разливают по стерильной стеклянной таре, закатывают и отправляют на последующее хранение.

    Напиток с добавлением клюквы

    Рецепт арбузного сока предполагает наличие ягод, которые придают ему необычный кисловатый вкус и легкий приятный аромат. Поэтому такой напиток наверняка понравится тем, кто не любит проявлять сладость. Для его приготовления вам понадобится:

    • 6 кг арбуза;
    • 300 грамм сахара;
    • стакан клюквы;
    • 2 грамма молотой корицы.

    Мойка арбузов разрезают на несколько частей, очищают от кожуры и косточек.Полученную мякоть вместе с клюквой пропускают через соковыжималку, соединяют с сахаром и отправляют на огонь. Как только жидкость закипит, в нее добавляют молотую корицу и все это кипятят пять минут. Еще больше горячего сока разливают в стерилизованные бутылки, проверяют и удаляют для последующего хранения.

    Разобравшись, как приготовить арбузный сок на зиму, можно рассказать о секретах приготовления сгущенного напитка. Технология его изготовления немного отличается от вышеперечисленных приемов и занимает немного больше времени.Для приготовления Нардека вам не понадобится ничего, кроме спелых арбузов, объемной чистой тазы и стерильных банок.

    Предварительно промытые плоды разрезают на четыре части, выбирают из них всю мякоть, осторожно пропускают через сито и фильтруют. Затем все выпаривают, процеживают через чистую марлю, возвращают на плиту и кипятят на самом маленьком огне до получения густого коричневатого продукта. Готовые самцы разливают в стерильные емкости, проверяют, охлаждают и убирают в погреб или в холодильник.

    Напиток с лимоном

    Этот рецепт арбузного сока на зиму интересует, что подразумевает использование блендера. Такой кухонный прибор существенно разгрузит и ускорит весь процесс. Таким образом, этот метод может без проблем перерабатывать большое количество растительного сырья. Для приготовления аналогичного напитка вам понадобится:

    • 600 грамм сахара;
    • арбузные мясные блюда 17 кг;
    • 50-100 миллилитров лимонного сока.

    Приготовленную мякоть арбуза измельчают с помощью блендера до состояния пюре.Полученная масса соединяется с сахарным песком и лимонным соком. Все изрядно перемешивают, отправляют на плиту, доводят до кипения и кипятят пять минут. Сразу после этого горячий напиток разливают по стерилизованным банкам, закатывают, охлаждают и убирают для дальнейшего хранения. Сладость арбузного сока нивелируется присутствием цитрусовых. Поэтому напиток, приготовленный по этому рецепту, имеет приятную кислинку.

    Разобравшись, как приготовить арбузный сок, нужно понять, как его правильно пить.Употреблять этот напиток желательно за час до еды. Пить нужно небольшими глотками. Арбузный сок категорически запрещено сочетать с едой. Иначе он не успеет искать и вызовет сильнейшее брожение, провоцирующее повышенное газообразование.

    В жаркие летние месяцы лучше всего использовать свежеприготовленный сок. Это позволит быстро утолить жажду и восполнить недостаток полезных витаминов и микроэлементов. В случае особой необходимости такой Фреш нельзя хранить в холодильнике.Некоторые профессиональные диетологи рекомендуют периодически устраивать разгрузочные дни с использованием этого напитка. В этот период каждый час нужно выпивать стакан арбузного сока.

    Этот напиток полезен и детям. Но если взрослым можно употреблять ежедневно до трех литров сока, то для малышей этот объем уменьшают до нескольких чайных ложек. Кроме того, детям, которым не исполнился год, нельзя давать этот продукт. Начиная с трехлетнего возраста количество сокосодержащих напитков можно постепенно увеличивать до 200 миллилитров в день.И это количество желательно разделить вдвое.

    Заключение

    Сок из мяса арбуза — очень ценный и вкусный напиток, отличающийся богатым витаминно-минеральным составом. Он одинаково полезен и взрослым, и детям. Он проявляется при многих проблемах со здоровьем, и приготовить его сможет любая хозяйка.

    Приготовьте этот напиток по нескольким рецептам, в том числе с помощью блендера и сноба. В последнем случае весь процесс занимает минимум времени и позволяет переработать большое количество фруктов.


    Натуральный арбузный сок не зря считается отличным источником ценных веществ. В нем много жизненно важных витаминов и микроэлементов. Поэтому он идеален как для старшего, так и для молодого поколения. Сегодня мы попробуем разобраться, чем полезен этот напиток и как его правильно приготовить.

    Залить арбузный сок на зиму проще простого! Мне до сих пор нравится такой рецепт с тем, что скатать напиток можно даже из несладких арбузов! Ведь как часто бывает: вроде купила спелую, полосатую и ароматную ягодку, принесла домой, помыла и порезала, и она была сочная, но не сладкая.Вот именно из таких арбузов и получается сок — по рецепту добавляется сахарный песок.

    Чтобы при варке сок не менял свой цвет, обязательно используйте лимонную кислоту или сок лимона, можно концентрированный. Старайтесь выбирать не только темные косточки, но и яркие. Если не любите напитки с мякотью, пропустите арбузное пюре через двойной слой марли или через ситер, сняв корж. Кстати, по вкусу и аромату такая консервация очень похожа на тыквенный сок.

    Итак, готовим необходимые ингредиенты и приступаем к уточнению.

    Из арбуза, если он маленький, или его половину разрезать красную мякоть, попутно удаляя все косточки. Арбуз перед нарезкой обязательно промыть в воде.

    Переместите кусочек мякоти в чашу блендера или измельчителя.

    Прыгайте за 3-4 минуты до однородного состояния, стараясь не пропускать крупные куски меакты. Лучше всего использовать пульсирующий режим!

    Вареный сок Переложить в казан или кастрюлю. При желании вы можете пропустить сеанс.

    Добавьте сахар и лимонную кислоту.

    Довести до кипения содержимое емкости и варить около 5-10 минут, в зависимости от объема. Вы можете удалить образовавшуюся пену.

    Наблюдать за банками и крышками с кипятком, кипятить сок.

    Немедленно подтолкните крышки под резьбу или под ключ, проверьте герметичность и оставьте до полного остывания перед переносом в кладовую. Срок годности заготовки — 1 год.

    Арбузный сок на зиму полностью готов!

    Приятной зимы!


    человек гага за арбузом с горчичным соусом; Вы бы попробовали?

    Арбуз — один из самых любимых летних фруктов. Свежий, сочный и хрустящий одновременно — он в основном состоит из воды, чтобы поддерживать водный баланс летом. От салатов до десертов — есть много способов употреблять полезные и вкусные фрукты. Салат фета из арбуза или фруктовое мороженое из арбуза, есть множество рецептов арбуза на выбор.Однако один фуд-блогер создал причудливую комбинацию кусочков сырого арбуза с горчичным соусом. Не верите нам? Взгляните:

    (Также читайте: Это причудливое индийское карри, сделанное с картофельными чипсами, вызвало ужас в Интернете)

    Видео было широко распространено в социальных сетях, в том числе в Instagram и Twitter. Блогер объясняет в видео простой процесс создания комбинации. Он нарезает ломтики арбуза, а затем сбрызгивает их американской горчицей французского бренда, которая, по его словам, должна быть предпочтительнее для комбинации.Затем он просто откусывает арбуз с горчичным соусом. «Он такой острый, такой уксусный и так хорошо сочетается со сладкой сочностью арбуза. Поверьте мне, он такой вкусный», — сказал он в видео.

    Вы не поверите, но несколько пользователей попробовали эксцентричное соединение и поделились своими мыслями по этому поводу. Американская певица Лиззо тоже попробовала это сочетание, к удивлению своих поклонников. Она использовала желтую горчицу Heinz вместо предложенного бренда, и с тех пор популярность этого блюда стремительно растет.Опробовать странную комбинацию теперь стало своего рода проблемой.

    (Читайте также: Maggi Pani Puri And More — пищевые комбинации, вызывающие раздражение в Интернете)

    Хотите попробовать эту пару арбуза с горчичным соусом? Или тебе это противно? Скажите нам, что вы думаете в комментариях ниже.

    Об Адити Ахуджа Адити любит общаться и встречаться с единомышленниками-гурманами (особенно с теми, кто любит вегетарианские момо).Плюс к этому, если вы слышите ее плохие шутки и отсылки к ситкомам, или если вы порекомендуете новое место, где можно поесть.

    Горячий соус с арбузным кайенским соусом — Съедобный Сиэтл

    домашний острый соус для украшения вашей кладовой
    ЭМИ ПЕННИНГТОН

    Позднее лето приветствует один из моих самых желанных приездов на фермерские рынки: те корзины с перцем, которым трудно устоять. К счастью для жителей Тихоокеанского Северо-Запада, жаркие, похожие на пустыню условия восточного Вашингтона идеально подходят для созревания, поцелованного солнцем перца разных размеров, цветов и уровней жары.Перец — один из самых универсальных овощей для консервирования, его можно жарить на гриле, мариновать или протирать во что-нибудь вкусное. Этим летом забудьте о маринованных перцах и попробуйте приготовить горячий соус. Домашний острый соус может быть разной по температуре — от водянистой до более мягкого ожога. Добавление фруктов в острые соусы делает их более сладкими и придает им всестороннюю привлекательность.

    Готовый продукт, конечно, можно использовать с тако или подавать с чипсами, но он также является ароматным дополнением к винегретам для заправки салатов или летних овощей.Если положить их на яйца-пашот и фасоль, они разбудят ваш утренний вкус. Как бы вы их ни подавали, они определенно напомнят вам о летнем солнце в короткие холодные дни зимы. Если вам повезло встретить десятки разновидностей на фермах Tonnemaker или Alvarez Farms, обязательно попросите помощи в выборе того, что выбрать, исходя из ваших предпочтений приправы.

    Горячий соус с арбузом и кайенским соусом
    на 4 полпинты | от начала до конца: 2 часа

    Этот острый соус кроваво-красный и слегка сладкий с легким сильным жаром, который не задерживается на вашем языке.Одна свекла, добавленная во время готовки, придает этому острому соусу бархатистую, толстую консистенцию и глубокий пурпурно-красный оттенок. Что касается тепла, то кайенский перец находится в середине теплового спектра. Арбузный сок хорошо смягчает пряность, но если вы ищете что-то менее острое, замените его перцем халапеньо. По возможности используйте арбуз из семейной реликвии, так как он, как правило, самый ароматный и самый сладкий.

    5 фунтов арбуза, очищенного и очищенного от семян
    1 столовая ложка оливкового масла
    1 большая красная луковица, мелко нарезанная, дает 2–3 стакана
    2 нарезанных перца кайенского происхождения или 3 нарезанных перца халапеньо
    1 измельченная свекла среднего размера, дает около 1 1/2 стакана
    1 чайная ложка соли
    2 стакана яблочного уксуса
    2 сока лайма
    20 целых листьев мяты, получается 1/4 стакана

    Работая партиями, измельчите мякоть арбуза в блендере до однородного состояния примерно 2 минуты.Вылейте пюре через мелкоячеистое сито, оставив сок в большой миске. Не давите на мякоть арбуза при процеживании и выбрасывайте мякоть после каждой партии. Отмерьте 2 стакана арбузного сока и отложите. Оставьте остатки сока для другого использования.

    В большую сотейник добавьте оливковое масло и поставьте на средний огонь. Добавьте лук, перец, свеклу и соль и обжарьте до мягкости примерно 10 минут. Добавьте уксус и сок лайма и доведите до кипения, готовя, пока овощи полностью не станут мягкими, около 30 минут.

    Перелейте овощную смесь в блендер и добавьте листья мяты. Пюре, постепенно увеличивая настройку от минимального до максимального до однородного состояния, примерно от 3 до 5 минут. Вылейте пюре через мелкоячеистое сито, установленное над миской, и дайте сокам процедить, используя резиновую лопатку, чтобы осторожно перемешать мякоть и помочь высвободить сок. На самом деле не нажимайте на мякоть и выбрасывайте ее после того, как перестанет выделяться сок.

    Добавьте арбузный сок к перечной жидкости и перемешайте.Разлейте в чистые консервные банки или маленькие бутылочки и храните в холодильнике до двух месяцев. Вы также можете надавить на банку для длительного хранения горячего соуса, обрабатывая в течение 20 минут для полпинты и 30 минут для полпинтовых банок.

    Острый соус Mango Habanero
    на 4 полпинты | от начала до конца: 1 1/2 часа

    Этот соус безумно острый и будет абсолютно больно. Хабаньерос — один из самых сильнодействующих перцев, которые вы можете купить, и бывает разных оттенков от желтого до темно-оранжевого. В сочетании с манго жар слегка смягчается, позволяя сиять сладости манго.Они также сочетаются, чтобы получить блестящий золотистый оттенок, который совершенно потрясающе смотрится в банке. При приготовлении этого острого соуса необходимо надевать кухонные перчатки из латекса, так как масло из хабаньерос невероятно горячее и сожжет до чертиков вашу кожу и глаза. Также следует работать в хорошо проветриваемом помещении. При нагревании перец выделяет в воздух капсаицин, раздражающий дыхательную систему.

    1 большая морковь, очищенная и нарезанная на кусочки размером 1 дюйм
    1 маленькая луковица без кожицы, четвертинками
    7 маленьких апельсиновых habañeros, семена и оболочки удалены
    2 спелых манго, очищенных, без косточки
    2 чайных ложки соли
    1 чайная ложка светло-коричневого сахара
    1 стакан дистиллированного белого уксуса

    С помощью кухонного комбайна измельчите морковь до мелкого кубика.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.