характеристики, посадка, уход, болезни, сбор и хранение урожая
Для благополучного выращивания озимой пшеницы необходимо разбираться в её особенностях, придерживаться основных правил по уходу и посеву, соблюдать сроки посева, а также изучить все фазы развития культуры.
История возникновения и распространения
Озимая пшеница выращивается с давних пор на территории России. Откуда она пришла к нам и как появилась, сказать никто не может. Известно одно — этот древнейший вид злака был одним из первых освоен человеком. Самые древние зернышки озимой пшеницы были найдены археологами на территории Швейцарии и Венгрии.
Наши предки с незапамятных времен выращивали злак не только для личных нужд, но и для обмена товарами, а в дальнейшем и для торговли.
Сейчас озимая пшеница является самой распространенной культурой в мире. Для её культивации выделяют огромные площади земли. Существует около 250 её разновидностей и насчитывается несколько тысяч сортов. Благодаря стараниям селекционеров озимая пшеница продвигается все дальше на север и «захватывает» новые территории.
Основные посевы находятся в Евразии и Америке (Северной и Южной), а точнее на территории:
- Франции;
- Великобритании;
- России;
- Италии;
- Испании;
- Румынии;
- Китая;
- Индии;
- Турции;
- США;
- Канады;
- Австралии.
В меньшей степени пшеницу выращивают в Африке — ЮАР, Египте, Эфиопии, Зимбабве, Кении и Океании. Такое её широкое распространение в разных климатических поясах объясняется огромным выбором сортов, а также хорошей адаптационной способностью.
В России пшеницу в большей части выращивают в Северо-Кавказском округе, Центральном Черноземье и Поволжье. Однако ареал ее распространения куда более широк — от Тюменской до Ленинградской области.
Народно-хозяйственное значение
Почему так много площадей отводится именно этой культуре? Озимая пшеница ценится за свои питательные качества. Состав зерна отвечает всем необходимым требованиям для удовлетворения потребностей человека. В нём есть:
- белок;
- крахмал;
- жиры;
- зольные вещества;
- витамины группы B, PP, E;
- провитамины, то есть предшественники витаминов A и D — каротин и эргостерин.
Калорийность 100 г пшеничного хлеба из муки высшего сорта составляет 250 ккал, калорийность куска жирного мяса (свинины) такого же веса — 240 ккал.
Способы применения:
- Для производства муки для хлеба и хлебобулочных изделий, поскольку озимая пшеница — это в основном «мягкая» культура. Из нее получают муку высшего качества, содержание клетчатки в которой не менее 28%. Хлеб из пшеничной муки получается вкусным и питательным.
- Для кондитерского производства и в меньшей степени для макаронного. Для изготовления высококачественных макаронных изделий требуется, наоборот, мука из твердых сортов пшеницы.
- Для изготовления концентрированных кормов, пшеничных отрубей для всех видов сельскохозяйственной живности. Солому в измельченном виде, иногда ее сдабривают патокой, скармливают крупному рогатому скоту.
- Хороший материал для подстилки в хлеву. Ранней весной озимую пшеницу применяют в качестве зеленого корма.
- Для севооборота. Она является хорошим предшественником для других растений.
- В перерабатывающей промышленности. Из зерна получают спирт, крахмал, декстрин и другие вещества. Солому используют для производства бумаги, циновок, предметов домашнего обихода.
Чем отличается озимая пшеница от яровой?
Основные различия форм пшеницы:
- Озимая культура более требовательна к почве и влаге. Для хорошего укоренения семена сеют в плодородную землю, богатую макро- и микроэлементами. При нехватке минералов показатель урожайности снижается.
Для её выращивания наиболее подходят следующие виды почв — чернозёмы, каштановые и слабоподзолистые. Яровые сорта очень чувствительны к повышенной кислотности почвы, но более засухоустойчивы. Озимая пшеница по максимуму использует осенние и весенние осадки, что обеспечивает ей высокую урожайность по сравнению с яровой. - Срок посева. Сорта яровой пшеницы высевают ранней весной, тогда как озимые сажают под зиму (отсюда собственно и название). В зависимости от региона посевная начинается с конца лета и заканчивается в октябре.
Морфологические особенности
Озимая пшеница — это однолетний представитель семейства Мятликовых. Он представляет собой прямостоячее злаковое растение, которое размножается зерновками. Культура имеет мочковатую корневую систему, расположенную близко к поверхности грунта, но корни могут проникать на 120-200 см вглубь.
Стебель-соломина в сечение круглый, полый внутри. Он разделен по всей длине узлами — кольцеобразными утолщениями на 5-6 междоузлий. Длина каждого по мере роста растения увеличивается. Толщина стебля разная. Наименьшая она в верхней части, наибольшая — в середине. Из подземных стеблевых узлов появляются боковые побеги.
Листья длинные, ланцетовидные с параллельно расположенными жилками. Количество листьев и их размер зависит от ряда факторов — плодородности почвы, погодных условий, сорта.
У озимой листья бывают двух видов:
- прикорневые листья образуются из подземных узлов;
- стеблевые — на надземной части растения — от узла отходит один лист, снизу он скручен в трубочку и охватывает часть стебля.
Соцветие — это колос, который состоит из колосового стержня, который является продолжением стебля, и отдельных колосков. Цветение происходит из центра и распространяется одновременно вверх и вниз. Растение самоопыляемое. При пасмурной погоде цветение закрытое, при солнечной — открытое. После цветения на колосьях образуются плоды — голые зерновки.
Биологические особенности
Озимая является одной из самых прихотливых культур к погодным условиям и внешним факторам — почве, температуре, свету. В отдельные годы при аномалии погоды может погибнуть большая часть посевов.
Свет
Она относится к растениям длинного дня, ей надо много света. Благодаря фотосинтезу, которые протекает только под солнечными лучами, в ней накапливаются питательные вещества. При оптимальном количестве света растение кустится, листья окрашены в зеленый цвет. О недостатке солнечного света сигнализируют следующие признаки:
- разрастание нижнего междоузлия;
- лист кущения образуется в нижней части, что ухудшает зимостойкость растения;
- при весенней нехватке света — пшеница вытягивается и полегает;
- в период созревания и налива зерна недостаточное количество света приводит к ухудшению качества урожая. Обычно это наблюдается в загущенных посадках.
Температура
Для растения в отдельные периоды роста требуется разный диапазон температуры. В целом озимая пшеница — это среднезимостойкая культура, которая выдерживает похолодание до -25°C, если есть снежный покров. При отсутствии снега ростки погибают уже при 16-18°C мороза.
Семена прорастают при температуре 1-2°C выше нуля, но для нормального роста оптимальной считается 12-15°C тепла. Посевную начинают, когда среднесуточная температура воздуха установится в пределах 14-17°C тепла.
Высоким показателем по морозоустойчивости отличаются растения, которые успели хорошо раскуститься (образовать 2-4 побега). У переросших же, успевших за осень отрастить 5-6 побегов, морозоустойчивость падает. Часто они не переживают зиму — гибнут или повреждаются.
Весной рост пшеницы возобновляется. В этот период оптимальной температурой является 12-15°C тепла. Если же столбик термометра будет устойчиво ползти вверх и перевалится за отметку в +25°C, то это отрицательно повлияет на фазы роста.
Немного выше 15-16°C требуется растение при стеблевании. Однако, заморозки (минус 7-9°C) повреждают главный стебель и растение гибнет.
В период цветения достаточно, чтобы температура была в диапазоне 18-20°С. При более высокой — 35-40°C и низкой влажности воздуха зерно мельчает и становится щуплым. Оптимальной температурой для налива зерна считается 22-25°C.
Влага
Растение требовательно к воде весь вегетационный период. Но потребление её неравномерно и зависит от фазы роста, климатических условий и густоты посадки. В период прорастания семян и появления всходов необходимо большое количество влаги. В противном случае, посадки будут редкие.
На продуктивную кустистость также отрицательно влияет недостаток воды в почве, в период кущения. Период стеблевания или выход в трубку является критичным по отношению к влаге. При её недостатке снижается зернистость колоса, что, в свою очередь, приводит к уменьшению объёмов урожая. С другой стороны, при продолжительном увлажнении тормозится рост растения.
Фазы развития озимой пшеницы
Выделяют следующие фазы роста озимой пшеницы:
- Появление всходов. Прорастание семян наиболее интенсивно наблюдают при температуре 20-25°C. В этом случае всходы появляются на 7-9-й день. Но для более дружного появления ростков необходима более низкая температура — 12-17°C тепла.
Таким образом, длительность фазы всходов растягивается на 15-25 дней в нормальных условиях. При более позднем посеве растение успевает отрастить 1-3 листочка до зимы. Весной фаза всходов продолжится, но ее продолжительность, учитывая период зимнего покоя, увеличивается до 100-150 дней.
Основной агротехнической задачей специалистов является увеличение посевной всхожести до 80-90%. По статистике же в большинстве хозяйств этот показатель находится на уровне 50-70%, то есть, прорастает не более половины посаженых семян. - Кущение. Это биологическая особенность хлебных злаковых культур, то есть у растения появляются боковые ростки и узловые корни. Кустится пшеница как осенью, так и весной. Этот процесс начинается после образования 3-4-го листа. При понижении температуры до 6-10°C тепла, достаточной влажности и облачности рост растения замедляется, но оно начинает интенсивнее куститься.
Положительно на кущение также влияет внесение азотных удобрений и размер семян при посеве — чем они крупнее, тем растение будет лучше куститься. В благоприятных условиях одно растение образует 3-5 стеблей. Узел кущения — это основной орган. При его повреждении растение гибнет. - Стеблевание (выход в трубку). Началом фазы выхода в трубку или стеблевания считают образование первого стебельного узла, которое происходит спустя 25-35 дней после начала весеннего роста. Он располагается на высоте 2-5 см от поверхности почвы, но надо иметь в виду, что холодная и облачная погода тормозит рост растения.
- Колошение. Спустя 30 дней после выхода в трубку начинается колошение — выход колоса из влагалища верхнего листа. Интенсивность этой фазы зависит от количества влаги и питательных веществ в почве. Этот же период наиболее благоприятный для обработки посевов фунгицидами, чтобы предотвратить развитие разнообразных заболеваний.
- Цветение. Через 2-3 дня после колошения озимая пшеница зацветает. Продолжительность цветения — около 1 недели.
- Созревание. Это формирование и налив зерна, продолжительность которого во многом зависит от сорта и погодных условий. Прохладная и дождливая погода увеличивает её, когда как засушливая погода сокращает.
Сорта озимой пшеницы
При выборе того или иного сорта для определенного региона учитывают:
- зимостойкость;
- засухоустойчивость;
- требовательность к типу почвы;
- иммунитет к болезням;
- урожайность.
Озимую пшеницу немногочисленных твердых сортов выращивают только на Северном Кавказе и Нижневолжском регионе. Мягкие сорта распространены по всей территории России.
Для Северо-Кавказского региона подходят:
- Шестополавка;
- Херсонская безостая;
- Юбилейная 75 и 105;
- Подолянка и прочие.
Для Северо-Западного округа:
- Астрон;
- Галина;
- Зентос;
- Мироновская юбилейная;
- Торас.
Для Центрального региона:
- Ангелина;
- Безенчукская 616;
- Немчиновская 17, 24 и 57;
- Московская 40, 56;
- Заря.
Для Волго-Вятского района пригодны:
- Башкирская 10;
- Илот;
- Казанская 285 и 560;
- Янтарная 50.
В Центрально-Черноземном районе выращивают:
- Алую Зарю;
- Антоновку;
- Белгородскую 12, 16;
- Черноземку 88 и 115;
- Чорняву и другие.
В Средневолжском районе:
- Базис;
- Волжскую 16;
- Харьковскую 92;
- Тарасовскую 70 и прочие;
Для Нижневолжского предназначены:
- Аэлита;
- Булгун;
- Ростовчанка 3, 5, 7;
- Смуглянка и другие.
В Уральском регионе сеют:
- Башкирскую 10;
- Волжскую К;
- Калач 60;
- Жемчужину Поволжья и прочие;
В Западно-Сибирском регионе:
- Волжскую К;
- Волжскую С 3;
- Жатву Алтая;
- Зимушку;
- Омскую 4, 5;
- Новосибирскую 32.
В Восточно-Сибирском округе растут:
- Новосибирская 2, 3, 40 и 51;
- Омская Озимая;
- Прииртышская.
Пшеницу выращивают и на Дальнем Востоке:
- Московскую 39;
- Омскую Озимую.
Сорт озимой пшеницы «Скипетр» предназначен для выращивания по всей территории России, за исключением северного округа — это Архангельская и Мурманская области, республика Карелия и Коми.
Сроки и нормы высева
Посевная в регионах начинается в разные сроки. Так, в северных районах пшеницу сеют, начиная с 1-й декады августа, чуть позже приступают (со 2-й декады августа) к посевам в Центральном регионе. В начале осени — в Черноземье и южных регионах России. На Северном Кавказе посев производят до середины октября.
Также специалисты рассчитывают норму высева зерна отдельно для каждого региона. В среднем для 1 га норма составляет 2,7-5,7 млн семян.
Технология посева
Технология посева озимой пшеницы включает в себя несколько стадий:
- Выбор места для посева, учитывая севооборот культур. Лучшими предшественниками для нее будут овощные и многолетние бобовые культуры, кукуруза на силос, зернобобовые, а также черный или чистый пар.
- Обработка почвы и внесение удобрений. Вносят органические и минеральные удобрения, особое внимание уделяют азотсодержащим подкормкам.
- Подготовка семян к посеву. Отбирают качественные семена со всхожестью не менее 92%. Их протравливают для повышения всхожести и защиты от различных возбудителей. Для повышения стойкости растений к неблагоприятным условиям применяют микроудобрения.
- Посев. Его проводят тремя способами:
- узкорядным — с междурядьями в 7-8 см;
- сплошным рядовым — оставляя расстояние между рядами 15 см;
- перекрестным методом, но он практически не применяется.
Глубина заделки семян зависит от типа почвы. На тяжелых суглинистых и глинистых — это 3–4 см. На легких, песчаных, засушливых грунтах глубина заделки 7–8 см.
Уход за посевами и сбор урожая
Уход за посевами подразумевает 3 процедуры:
- Послепосевное прикатывание. Метод не применяют при дожде или на глинистых почвах. Он помогает улучшить контакт семян с землей, уменьшает потерю влаги и обеспечивает более дружное появление всходов.
- Ранне-весеннее боронование. Необходимо для рыхления почвы и препятствия прорастания сорной травы.
- Защита посевов. Весной всходы подкармливают азотными удобрениями, а также микроэлементами. Для каждой фазы используют специально предназначенные промышленные составы. Если поле засорено сорняками, то обработку гербицидами проводят с начала кущения до фазы выхода в трубку.
Уборку озимой пшеницы проводят в период полной зрелости зерна (восковой спелости). Обычно применяют прямое комбайнирование, так как оно сводит к минимуму потери зерна. Максимальная продолжительность уборки — 10 дней.
Однако если поле засорено, то используют раздельный сбор. Влажность зерна в этом случае должна быть в пределе 30%, что поможет избежать сильного осыпания. А также этот способ применяют, если пшеница выросла густая и высокая.
В представленном видео ведущий специалист-практик рассказывает о выращивании озимой пшеницы:
Болезни, вредители и профилактика
Уменьшить урожай зерновых могут паразитарные болезни и вредители. Озимая пшеница восприимчива ко многим заболеваниям:
- аскохитозу;
- мучнистой росе;
- фузариозу колоса и фузариозной корневой гнили;
- снежной плесени;
- бурой ржавчине;
- офиоболезной корневой гнили;
- септориозу листьев и колоса;
- твердой, пыльной и стеблевой головне.
Из вредителей наибольшей вред приносят:
- хлебные жужелицы;
- хлебный жук-кузька;
- тля;
- личинки гессенской мухи (комара) и сами особи;
- злаковые мухи;
- хлебная пьявица.
Для борьбы с напастями используют специальные составы. Все мероприятия по обработке проводят на стадии высевании. Если количество насекомых превышает допустимую норму, то поля повторно обрабатывают инсектицидами. Чтобы снизить негативное воздействие на растение вместе с ними параллельно применяют Аминокат 10 или 30%.
Благоприятные и неблагоприятные факторы
Существует ряд факторов, которые влияют на урожайность озимой пшеницы, причем, как в положительную, так и в отрицательную сторону.
Повышение урожайности
Показатель урожайности можно повысить, если следовать следующим рекомендациям:
- чередование севооборота, подбор правильных предшественников;
- внесение оптимальных доз минеральных и органических удобрений;
- качественная обработка земли перед посевом;
- правильно подобранный сорт;
- своевременная обработка растений от вредителей и болезней.
Снижение урожайности
На показатель урожайности негативно влияют несколько факторов:
- биологические — использование сортов, не имеющих иммунитета к заболеваниям и вредителям, склонных к вылеганию и осыпанию;
- агрономический — неправильно подобранный сорт для определенного региона, ошибки в сроках посева и уборки;
- технические — конструктивные недостатки машин, что влечет за собой некачественное вспахивание, боронование земли или сбор зерновых;
- прочие факторы — большую часть урожая можно потерять при неправильном хранении, а также, если зерно заражено вредителем.
Условия хранения
При создании оптимальных условий хранения практически весь урожай озимой пшеницы можно сохранить без потери качества зерна. Для минимизации потерь зерно должно быть высушено и его влажность не должна превышать 12%. Хранят его при температуре +12°C. Регулярно проверяют на наличие микроорганизмов и вредителей.
Озимая пшеница — это культура, которая получила широкое распространение не только в пищевой промышленности, но и во многих других отраслях. Однако богатый урожай можно получить только при правильном уходе и следовании всем рекомендациям по возделыванию пшеницы.
Автор публикации
не в сети 6 месяцев
Ольга Миронова
Россия. Город: Москва Публикации: 75Комментарии: 0Технология выращивания озимой пшеницы — сроки посадки, удобрения, уход
Пшеница — кормовая и продовольственная культура. Все сорта разделяют на 4 группы: первые две по вегетативному периоду — озимая и яровая, две другие — по качеству зерна. Это твердые и мягкие сорта. Народнохозяйственное значение озимых сортов сложно переоценить, они дают большой урожай, способны расти в сложном климате и на глинистых почвах.
Биологические особенности озимых
Злакам необходим длинный световой день — солнечный свет участвует в процессе фотосинтеза, благодаря которому образуется глюкоза и крахмал, необходимые для жизни и роста. Недостаточное освещение приводит к прорастанию листа кущения рядом с поверхностью почвы, что приводит к снижению зимостойкости.
Время прорастания семян зависит от температуры окружающей среды, уровня влажности почвы и воздуха.
При какой температуре растет пшеница:
- Озимые прорастают на 6-9 день при температуре воздуха +14+16`С, почвы — свыше +1`С;
- В северных регионах с температурой ниже +14`С и при сухом верхнем слое грунта всхожесть наблюдается на 13-16 день.
- Если в период всходов температура посевного слоя опускается ниже +1`С, всходы прорастают не дружно и поздно. В период цветения и созревания оптимальная температура для растений +18-27`С.
- Жара и отсутствие дождей не позволяют зерну вызревать. В бесснежную зиму всходы выдерживают морозы до -19`С.
Для формирования хорошего урожая необходима удобренная почва с достаточным количеством питательных веществ. Озимым сортам на протяжении всего вегетативного периода требуется больше влаги, чем для яровой пшеницы. Это объясняется более длительным периодом роста и высоким урожаем сухой массы. В период прорастания семян требуется не менее 1 см воды в верхнем слое почвы, для фазы кущения — до 3 мм.
Наиболее подходящими для озимых сортов являются каштановые почвы и подзолистые, дерново-глеевые и черноземные. Выращивать культуру на любых других грунтах можно, если внести соответствующие минеральные удобрения.
Фазы развития озимой пшеницы
Озимая пшеница от посева до уборки проходит 6 фаз развития. Первая — прорастание семян. Вторая — фаза кущения. Она характеризуется образованием боковых отростков на стебле и корне. Кустистость злака зависит от количества семян и глубины закладки. Следующие два этапа — выход в трубку и колошение. Весной, не ранее, чем через месяц после возобновления вегетационного процесса, на основном стебле появляется первый узел. После выхода в трубку наступает колошение — прорастание колосков на побегах.
За ним следует период цветения. Начинается он через 4-7 дней после образования колосков и продолжается около недели. Первые цветки распускаются на нижнем ряду, последние — на верхнем. Самый длинный этап — созревание. Во время него происходит формирование зерна и постепенная потеря накопленной влаги. В течение 2 недели зерна приобретают молочную спелость, во время которой влажность составляет до 60%. В восковой фазе уровень влажности понижается на 20%, а в период полной спелости зерна уровень влаги доходит до 15-20%.
Посев озимых сортов
Главное отличие от яровой пшеницы заключается в сроках посева и продолжительности роста. Для яровых сортов вегетационный период длится не более 100 дней, для озимых — около 320-350 дней вместе с зимним периодом. Яровые сорта высеивают весной, а озимую пшеницу принято сажать в конце лета или осенью, чтобы зерно могло прорасти и укорениться до наступления морозов.
Отличается яровая пшеница от озимой и количеством урожая: она дает более низкие сборы. Еще одно отличие яровой пшеницы от озимой — слабая корневая система. Эта особенность объясняет скорость потребления питательных веществ, стойкость к перемене погоды и выносливость озимых злаков.
Сроки и нормы высева
Сроки, нормы и правила посева зависят от почвы и климатических зон:
- Центральные районы нечерноземные — вторая и третья декада августа;
- Черноземные и юго-восточные районы — последняя декада августа и первая неделя сентября;
- Степные регионы — первые три недели сентября;
- Северный Кавказ — зерновые сеют с 10 сентября по 15 октября.
Норма высева озимой пшеницы на 1 га — от 2,7 до 5,7 млн семян. Норма кг с 1 га составляет около 300 кг и зависит от срока посева. Чем позднее проводились посевные работы, тем больше семян на 1 га требуется, и тем меньший урожай будет собран.
Большой диапазон семенной массы озимой пшеницы объясняется разницей в климате, плодородии почвы и влажности.
Оптимальная глубина высадки семян — от 4 до 10 см. В Нечерноземных районах она ниже — от 4 до 6 см, в засушливых областях — от 6 до 8 см, а при сильном пересыхании верхнего слоя почвы — от 10 до 12 см.
Способы посева
Основная система обработки почвы перед севом зависит от следующих условий:
- Особенности и химический состав грунта;
- Степень засоренности грунта;
- Система севооборота;
- Влажность воздуха;
- Культуры предшественники.
Обычно при посадке озимых сортов использует рядовой метод высева.
Он имеет ряд преимуществ:
- Равные условия для семян обеспечивают дружные всходы, рост и созревание;
- Уменьшение потерь зерна при уборке;
- Рациональное использование посевной площади;
- Уменьшение сорных растений;
- Равномерность освещения, доступность воды и питательных веществ для всех растений;
- Сокращение затрат на технику;
- Сокращение посевных работ.
Для посева отбирают крупные и качественные семена озимой пшеницы. Побеги из больших зерен успевают развить сильную корневую систему и заложить более глубокий узел кущения. Это повышает зимостойкость злаков.
Перед посевными работами семенной материал обязательно прогревают и обеззараживают для улучшения всхожести.
Технология ухода за озимой пшеницей
Интенсивная технология возделывания озимых сортов предусматривает применение качественных семян и соблюдение правил посадки и культивирования. Она направлена на максимальное сохранение воды в почве и включает в себя правильный подбор предшественников и земельного участка.
Посев твердой пшеницы происходит на ровной поверхности: на склонах посадки могут замерзнуть, если ветра сдуют снег. Необходимым условием также является предпосевное протравливание семян, подготовка и обработка почвы, соблюдение сроков посева и рекомендуемой глубины заделки.
К культурам-предшественникам предъявляют следующие требования:
- Созревание не должно задерживать своевременное освобождение полей для вспашки;
- Культуры не должны давать сорнякам прорастать и забивать поля;
- Корневая система предшественников должна способствовать накоплению и сохранению влаги.
- Лучший предшественник севооборота — черный чистый пар. Чистые пары позволяют накопить и удержать достаточное количество влаги в земле, что дает хороший урожай. Далее идут занятые пары или посадка однолетних кормовых трав.
Непаровые предшественники перед посадкой:
- Горох, выращиваемый на зерно;
- Кукуруза для производства силоса;
- Бобовые и бобово-злаковые кормовые культуры;
- Многолетние травы.
От подбора предшественника зависит урожай, структура и качество зерна, процент белка и клейковины, выход зерна с каждого колоса.
Интенсивная технология выращивания озимой пшеницы включает в себя обработку почвы с учетом ее типа, вредителей и вида сорняков. Предпосевная вспашка должна обеспечить сохранность воды, поддержать достаточную рыхлость слоя и твердое ложе на глубине заделки семян. В процессе выращивания выполняются работы по внесению удобрений и гербицидов, орошению, рыхлению.
Повышение урожайности
Все озимые сорта требовательны к влаге. Для обеспечения высокой урожайности пшеницы весенние запасы воды в верхнем почвенном слое должны превышать 2 см. Еще один важный фактор — достаточное количество солнечных дней в период выхода злака в трубку. На третьем по значимости месте — внесение минеральных подкормок.
В условиях интенсивного развития сельского хозяйства постоянно возрастает средняя урожайность озимых сортов. За последние годы ее величина превысила 39 ц с 1 га (за норму берутся показатели урожайности среднепозднего сорта). Сбор яровых сортов уже много лет держится на отметке 16 ц/га.
На величину урожая влияют сроки и способы уборки зерна. Основным методом является однофазовый способ, при котором зерна выделяют из колосьев за один цикл работы. При двухфазной уборке зерновые сначала скашивают, затем формируют в валки и после высыхания отправляют на обмолот. Этот метод более трудоемок, но дает меньшие потери зерна. Если не соблюдать сроки жатвы, пшеница начинает осыпаться, что ведет к значительной потере урожая (до 25%).
Снижение урожайности
После посадки семян землю прикатывают или проводят боронование. Дальнейший уход за посевами — внесение удобрений, полив и борьба с вредителями и болезнями. При большой засоренности сорняками почву обрабатывают гербицидами.
При обработке зараженных посевов учитывают экономический порог вредоносности.
Применение растворов и химикатов зависит от степени зараженности листьев и стеблей, вида болезни, личинок и взрослых вредителей. Озимая культура, как и яровая, подвержена заболеваниям. При недостаточных профилактических мерах распространение вредных насекомых и болезней может погубить весь урожай.
Наиболее распространенная причина гибели озимых — вымерзание. При отсутствии снежного покрова во время затяжных морозов в клетках и межклеточных пространствах вымерзает вся жидкость и растение погибает. Еще один фактор, понижающий урожай, выпаривание посевов. Связано с выпадением и замерзанием снега на талой почве, с большими сугробами или медленном весеннем таянии снежного покрова.
Удобрение озимой пшеницы
Для получения высокого урожая озимых им необходимо обеспечить наличие достаточного питания в почве. На вызревание 1 ц зерна с гектара в почве должно содержаться не менее:
- 3,1 кг азота;
- 1,4 кг фосфора;
- 2,7 кг калия;
- 0,6 кг кальция;
- 0,45 кг серы и такое же количество магния.
Азотные удобрения для пшеницы вносят весной — их избыток осенью понижает зимостойкость и увеличивает риск заражения корневой гнилью. Доля азота зависит от фазы злака: в начале трубкования — до 40 кг/га, в середине — не более 30 кг/га, на этапе колошения — не более 12 кг/га.
Удобрение КАС 32 вносят под посадку. Это карбидно-аммиачная смесь, содержащая около 30% азота. Рекомендуется подкармливать весной озимые селитрой из расчета на гектар 30-40 кг. Удобрение дается прикорневым методом.
Карбамид используется и как корневая, и как внекорневая подкормка, в сухом или растворенном виде. Нормы внесения карбамида при подкормке озимых зависят от типа удобрения. При сухом способе — 30 кг/га. Весной уровень раствора карбомида не должен превышать 20%, во время выхода злаков в трубку — не более 11%, в стадии колошения — не более 8%.
Достаточное содержание фосфора в почве необходимо для синтеза нуклеиновых кислот. Они стимулируют усвояемость почвы азотом и развитие полезной микрофлоры. Удобрения, содержащие фосфор и калий, вносят при основной обработке почвы. Гранулированный суперфосфат вносят осенью из расчета 20 кг/га. Калий нужен растениям для активации работы ферментов, синтеза белка и накопления сахаров. Его наличие увеличивает корневое образование и предупреждает полегание всходов. Кальций способствует накоплению углеводов и увеличивает сопротивляемость к заболеваниям.
Органические удобрения вносят в почвы, содержащие не более 2% гумуса. На плодородных землях их добавляют в грунт перед посадкой предшественников.
Технологическая карта возделывания пшеницы
Составление технологических карт для выращивания озимой пшеницы помогает упростить процесс контроля над соблюдением сроков работ. Таблица включает в себя все виды работ за сезон, который начинается осенью в период посадки и заканчивается сбором урожая.
Примерная таблица возделывания озимой пшеницы выглядит так:
| Наименование полевых работ | Объем выполняемой работы | Сроки проведения | Наименование техники |
| Лущение стерни | 500 га | 10.09 -14.09 | ДТ75М + ЛДГ 10А |
| Вспашка | 500 га | 15.09 — 21.09 | МТЗ 82 |
| Боронование | 500 га | 22.09 -25.09 | К 700А |
| Культивация | 500 га | 26.09 — 28.09 | ДТ75М + АПВ5 |
| Погрузка, транспортировка и выгрузка семенного материала | 100 т | 28.09-1.10 | УЗСА |
| Посевная | 500 га | 1.10-5.10 | МТЗ82+СП11 |
| Обработка | 500 га | 10.05-15.05 | МТЗ82 + ОМ63 |
| Комбайнирование | 500 га | 20.07-25.07 | ЗК Енисей |
| Транспортировка зерна | 2000 т | 20.07 — 25.07 | КамАЗ |
Биологические особенности озимой пшеницы учитываются при разработке комплекса агротехнических приемов и последовательности их выполнения. Если перед хозяйством стоит задача повышения качества зерна, то необходимо уделить внимание обработке семенного материала, профилактике болезней и борьбе с вредителями. Еще один важный момент — закупка семени озимых сортов, которые смогут произрастать в данных климатических условиях без потерь и полеганий.
какие условия должны быть для проращивания, сумма активных температур, условия роста озимых и яровых злаков
Пшеницу, как многие злаковые культуры, легко прорастить в домашних условиях. Употребление проростков пшеницы несет огромную пользу для здоровья. Продукт богат витаминами, минералами и аминокислотами, укрепляет иммунитет, очищает кишечник, нормализует работу желудочно-кишечного тракта, повышает общий уровень энергии.
Содержание статьи
Что требуется для проращивания пшеницы
Перед тем как начать проращивание, важно убедиться в наличии необходимого инвентаря. Список невелик, но лучше, если все предметы будут под рукой. Понадобятся:
- Пластиковая, стеклянная либо керамическая емкость. Нельзя использовать металлические миски — в них зерно закисает. Дно посуды должно быть достаточно широким, чтобы пшеница располагалась в 1-2 слоя.
- Марля или легкая тряпка.
- Чистая вода.
- Мелкое сито.
Важно и само зерно. Показатель его качества — одновременное прорастание почти всех экземпляров.
Оптимальные условия
Даже качественные зерна дают ростки только при соблюдении ряда условий. Температура воздуха, освещенность, влажность — все эти факторы влияют на результат.
Зерна пшеницы боятся как сильно низких, так и высоких температур. Оптимальной для прорастания считается теплая среда — +20…+25°C.
Проращивание проводят во влажной среде, но так, чтобы не было избытка воды. Лучше всего накрывать зерна марлей, смоченной в воде, или промывать их каждые 8 часов.
Важно! Если жидкости будет слишком много, зерна не прорастут, а просто набухнут и полопаются.
Место для проращивания должно быть светлым, но без прямых солнечных лучей. Зерна нуждаются в доступе свежего воздуха, но боятся сквозняков.
Основные ошибки, из-за которых пшеница не прорастает:
- слишком большое количество воды;
- много зерен в небольшой посуде;
- высыхание зерен, которые уже начали прорастать;
- слишком долгое проращивание.
Показатель правильного продукта — приятный свежий аромат.
Влияние температурного режима на пшеницу
Все этапы развития растения находятся в прямой зависимости от суммы активных температур. Оптимальный переход от одной фазы к другой возможен только в том случае, если растение находится в благоприятной среде строго определенное время. Пшеница крайне чувствительна к резким перепадам температуры, что во многих случаях приводит к поражению или даже гибели культуры.
Высокая температура
Влияние высокой температуры на пшеницу зачастую более губительно, чем сильные заморозки, от которых растения обычно защищены предварительной закалкой. Наибольшую чувствительность к потеплению злаковая культура проявляет после сева, когда образуются всходы и стебли.
Если температура почвы превышает +24°C, зерна переходят в состояние покоя, прекратив прорастание. В первую очередь это касается молодых семян, но при дальнейшем повышении значений рост замедляется и у более устойчивой к излишнему теплу пшеницы.
Высокая температура негативно влияет не только на семена, но и на взрослое растение. При повышении температуры воздуха больше +24°С фотосинтез в листьях сначала замедляется, а при более высоких значениях и вовсе прекращается. При нагревании листьев свыше +29…+32°C растение быстрее сжигает калории, чем накапливает, что приводит к так называемому отрицательному росту, при котором колос теряет первоначальные размеры.
При нагреве до температуры +35°С и более разрушаются основные ферменты растения. Слишком быстрое накопление суммы активных температур приводит к тому, что питательных веществ, получаемых в результате фотосинтеза, становится недостаточно для нормального развития. Листья становятся все более мелкими, в некоторых случаях не формируется колос.
Низкая температура
Влияние низких температур на пшеницу приводит к разным последствиям. Корни растения погибают при промерзании почвы до -3…-5°С, но подобное происходит редко. Гораздо более опасным оказывается похолодание после того, как точка роста оказалась на поверхности.
Особо неблагоприятными условиями считаются ранние снегопады, затем сдуваемые ветром. В этом случае растения не будут защищены снежным покровом.
Справка. Если снег изолирует точку роста от воздействия холода, злак способен выдержать морозы до -34°С.
Незакаленные листья пшеницы выдерживают температуру до -7…-9°С, после закалки — до -12…-18°С. Критичным значением для колосков и цветков считается -2…-3°С. Это основная причина того, что точка роста не выносится на поверхность, пока не накопится требуемая сумма активных температур или длина светового дня не увеличится.
В результате влияния заморозков на колос основной стебель зачастую гибнет, становится белесым и пустым. Наиболее устойчивы к влиянию низких температур растения с хорошо развитой корневой системой, имеющие 3-4 листа. Злаки с большим количеством побегов хуже поддаются закаливанию, поэтому сильнее подвержены гибели от заморозков.
Чувствительность зерна
Зерна пшеницы не слишком подвержены воздействию температурных колебаний, но боятся засухи, отсутствия свежего воздуха и грибковых поражений. Это основные факторы, влияющие на прорастание.
Сумма активных температур
В зависимости от периода развития растению требуется неодинаковое количество тепла. В среднем при +14…+16°С всходы появляются уже спустя 7–9 дней. Это означает, что сумма активных температур в этом периоде составляет примерно 116–139°С.
При какой температуре прорастает пшеница в открытом грунте
Разным сортам пшеницы необходимы неодинаковые условия для прорастания и дальнейшего развития.
Озимая и яровая различаются не только сроками посадки, но и требованиями к температурному режиму.
Озимая
Высевать озимую пшеницу лучше всего при устойчивой дневной температуре воздуха +10…+12°С. Желательно, чтобы погода при этом была сухой и теплой, а ночью наблюдались небольшие заморозки. Это способствует закаливанию и накоплению углеводов для благоприятной зимовки.
При дальнейшем понижении температуры рост пшеницы приостанавливается, а при прогревании воздуха до +5°С возобновляется. Хотя современные сорта озимой пшеницы выдерживают морозы до -16…-18°С, а при наличии снежного покрова — и до -25…-30°С, резкие перепады температуры днем и ночью крайне неблагоприятны для растений.
Для роста озимой пшеницы от посева до полной спелости требуется сумма активных температур в диапазоне 1850–2200°С.
Яровая
Яровая пшеница начинает прорастать при +2…+4°С, максимальной температурой прорастания считается +25…+30°С. При дальнейшем потеплении зерна переходят в состояние покоя. Последующее развитие растения происходит при минимальных +4…+5°С.
Важно! Без защитного снежного покрова для культуры губительны заморозки более -6°С.
Сумма активных температур для яровой пшеницы составляет примерно 1600–1800°С с момента появления первого листа до полной спелости.
Пшеница для проращивания
Для успешного проращивания злака в домашних условиях недостаточно просто действовать по инструкции. Большую роль играет и качество самого зерна.
Где купить
Сырье лучше покупать в крупных супермаркетах. Многие производители выпускают расфасованные зерна со специальной пометкой, что они предназначены для выращивания дома. Перед покупкой важно обратить внимание на срок годности продукта: семена, расфасованные более года назад, почти наверняка не прорастут должным образом.
Если хочется больше натуральности, лучше приобрести сырье на развес на любом продовольственном рынке. Однако в этом случае важно обращаться к проверенным продавцам, поскольку зерна часто обрабатывают специальными химическими составами для повышения лежкости и защиты от порчи.
Какими должны быть зерна
Определить химическую обработку продукта невооруженным глазом не удастся, но существуют косвенные признаки качественных семян. Выбирать лучше ровные, одинаковые по форме и размеру зерна с желтовато-коричневым отливом, сухие на ощупь.
Изменение формы, наличие белесого налета, изломанные или потрескавшиеся семена — признак некачественного товара.
Сколько проращивать за 1 раз
Семена располагают на дне лотка тонким слоем, чтобы не перекрывать доступ воздуха к нижним экземплярам. В среднем в лоток размером 40×40 см помещается около 2 стаканов семян.
Хотя употребление пророщенной пшеницы очень полезно, начинать лучше с небольших порций. Продукт плохо хранится даже в холодильнике, поэтому нет смысла проращивать сразу много зерен. Для начала подойдет порция из 0,5 стакана сухих пшеничных семян на 1 человека.
Как прорастить пшеницу в домашних условиях
Прорастить злак самостоятельно просто. Зерна тщательно моют и выкладывают тонким слоем в емкость. После этого заливают чистой водой так, чтобы она слегка покрывала материал. Накрывают все марлей или легкой тканью, смоченной в воде, и помещают в укрытое от прямых солнечных лучей и сквозняков место. Очень важно, чтобы температура воздуха составляла примерно +21…+24°С.
Пшеницу обязательно промывают 1-2 раза в сутки и перед употреблением. Обычно уже на следующий день появляются первые ростки. В пищу продукт используют, когда длина ростков достигнет 1-2 мм.
Важно! Если семена промывать с периодичностью в 8 часов, влажная марля не понадобится.
Советы и рекомендации
Удобнее промывать зерна с использованием небольшого сита. Всплывшие семена выбрасывают из-за плохого качества.
Зерна пшеницы, которые не проросли в течение 2 суток, непригодны к употреблению.
Проростки используют в пищу как отдельное блюдо или в качестве полезной добавки к салатам и гарнирам. Эффект будет заметен только при регулярном употреблении. Лучше всего полезные вещества из ростков усваиваются натощак, особенно если есть их вместе с пророщенными бобовыми, например, машем.
Тщательное пережевывание продукта способствует лучшему усвоению, укрепляет десны и зубы.
Заключение
Проращивание пшеницы в домашних условиях не требует больших временных затрат или покупки специального инвентаря. Зерна неприхотливы, наибольший вред им наносят высокая температура, недостаток влаги или свежего воздуха. Полезный продукт получают уже через 1–3 суток, хранят не больше 5 дней в холодильнике.
Требования озимой пшеницы к температурам осенью, зимой, весной и летом
В разные периоды вегетации озимая пшеница предъявляет неодинаковые требования к температурным условиям.
В период всходов и кущения оптимальна температура от 12 до 14°С. В переходном к зиме периоде наиболее благоприятна для развития пшеницы сухая, ясная и теплая погода: днем до 10—12° С тепла с понижением температуры до 0°С и ниже ночью. Такая температура способствует хорошей закалке растений пшеницы, что повышает ее выносливость в зимне-весенний период.
В начале весеннего развития для пшеницы благоприятна температура от 12 до 15° С и несколько выше. Температура воздуха в этот период выше 25° С, особенно при недостатке влаги в почве, отрицательно влияет да прохождение отдельных фаз роста растений. В фазе выхода в трубку необходима температура 15—16° С.) Заморозки в это время (до 7° С) повреждают верхушки листьев и усиливают полегание растений, что наблюдалось на Северном Кавказе (Носатовский, 1957). При температуре воздуха ниже —7—9° С в период выхода в трубку повреждается главный стебель, который затем прекращает рост и погибает.
В период колошения и цветения пшеница более требовательна к теплу. Растению необходима в это время температура примерно 18—20° С. Если она повышается до 40—42° С при влажности воздуха не ниже 32% и влажности почвы не менее 60% полевой влагоемкости, то процесс опыления и оплодотворения протекает удовлетворительно. Пшеница во время цветения может переносить заморозки до 2° С. При температуре, ниже указанной, растения повреждаются или погибают. Особенно чувствительны к понижению температуры генеративные органы. С 3 на 4 июня 1967 г. в большинстве районов центрально-черноземной зоны и некоторых других областей в течение 6—7 часов были заморозки с температурой ниже 4° С. В результате посевы озимой пшеницы, находившиеся в фазе цветения или формирования завязи семян, были сильно повреждены или погибли. Значительно пострадала от заморозков пшеница Мироновская 808. Так, в Тамбовской области было пересеяно 40 тыс. га озимой пшеницы и свыше 300 тыс. га повреждено в разной степени; в Воронежской повреждено и погибло свыше 200 тыс. га, в Липецкой — более 80 тыс. га пшеницы. Другие сорта, которые перед заморозком не колосились или выколосились, но еще не успели зацвести, были повреждены незначительно.
Высокая температура (35—40° С) при большой сухости воздуха во время налива зерна влияет па выполненность его: оно образуется мелким и щуплым (Красносельская, 1931; Носатовский, 1934; Якубцинер и др., 1954). Наибольшей выносливостью к высоким температурам отличаются пшеницы Среднеазиатских республик, Юго-Востока и степных районов Украины.
В фазе созревания пшеницы благоприятна температура воздуха от 22 до 25° С и выше. Более требовательны к теплу в период созревания сорта озимой пшеницы из Средней Азии, засушливых районов Юга и Юго-Востока, менее требовательны пшеницы северных, западных и центральных районов страны.
характеристика, посев, уборка и хранение урожая — AgroXXI
Преимуществом выращивания озимой пшеницы является возможность возделывать её в регионах с разными погодно-климатическими условиями, а также более высокая, чем у яровой формы, урожайность
Преимуществом выращивания озимой пшеницы является возможность возделывать её в регионах с разными погодно-климатическими условиями, а также более высокая, чем у яровой формы, урожайность. По оценкам специалистов биологический потенциал озимых сортов на 15–25% выше, чем у соответствующих яровых
Пшеница довольно требовательна к предшественникам, поэтому лучшим вариантом будет сеять её после сидератов. Кроме этого, озимая пшеница дает хорошую урожайность на земле после кукурузы, раннего картофеля, клевера. Озимая пшеница хорошо переносит морозы. Весной, при наступлении потепления, она начинает интенсивный рост, а момент уборки урожая наступает раньше, чем у яровой пшеницы. Если по какой-то причине, большинство всходов погибли во время зимования, весной пшеницу приходится подсевать яровой. Однако, с другой стороны, такая возможность подсева сама по себе является неплохой страховой возможностью на случай неблагоприятных климатических условий.
Большинство сортов озимой пшеницы — мягкие. Они применяются для изготовления хлебобулочных изделий. Мука из озимой пшеницы содержит много клейковины. Озимую пшеницу высевают преимущественно в центральных и южных регионах России.
Основные сорта озимой пшеницы, выращиваемые в России:
Ермак — среднеспелый, мягкий сорт. Засухоустойчивый, посев данного сорта возможен в поздние сроки. Средневосприимчив к заболеваниям. Стебель данного вида стойкий к прилеганию. Зерно белого цвета
Станичная — мягкий, скороспелый сорт озимой пшеницы, обладает высокой урожайностью, высокой стойкостью к некоторым видам болезней. Зерно красного цвета.
Сроки и нормы посева — в соответствии к региону.
Донской маяк — мягкий, раннеспелый сорт. После правильных предшественников способен давать высокие урожаи. Морозостойкий, засухоустойчивый сорт. При позднем посеве также способен давать хорошие урожаи.
Донская Юбилейная — мягкий, высокоурожайный сорт. Высота стеблей невысокая, не достигает 1 метра. Обладает высокой стойкостью к болезням, а также к заморозкам и засухам. Дон 93 — мягкий озимый сорт. Колос белый, безосный. Раннеспелый сорт, устойчив к прилеганию, высокой устойчивостью к болезням и нестабильным погодным условиям.
Скипетр — представляет собой один из наиболее зимостойких сортов и может выращиваться в северных регионах.
Кроме перечисленных сортов на данный момент высеваются и другие, за века использования пшеницы человеком создано огромное количество сортов, кроме того, злаки имеют свойство к акклиматизации и изменению свойств в результате длительного воздействия на них климатических факторов. Получается, что множество чистых сортов постепенно приобретают те или иные черты в зависимости от региона.
Мягкая пшеница делится на несколько классов: высший, первый и второй считаются «сильной» пшеницей, применяются для производства хлебопекарных изделий, а также к усилению «слабых» классов;
третий класс также используется для хлебопечения, и улучшения другими видами пшеницы не требует;
четвертый класс может использоваться для хлебопечения только после улучшения сильными пшеницами;
пятый класс — фуражная пшеница.
Технология посева озимой пшеницы
Первое, с чего начинается посев — подготовка семян. Их необходимо обработать специальными препаратами против болезней и насекомых. Следует внимательно относиться к этому процессу, и не допускать смешивания с кормом для животных — это чревато их возможной гибелью. Для протравливания используют Винцит Форте, Ивин, Фумаран, Гумистар, Оксигумат и другие.
Территорию под посев освобождают от предшественников и сорняков. При высокой степени засоренности могут использоваться гербициды широкого спектра действия. Но после обработки такими препаратами, для начала посевных работ, должно пройти не менее двух недель.
Сроки и нормы посева разнятся в зависимости от сорта высеваемой пшеницы, периода уборки предшественников, региона, погодно-климатических условий и грунта. Поэтому сроки посева могут меняться — от начала августа и до середины октября. Залогом успешного выращивания озимой пшеницы является обильное снежное покрытие зимой. При длительных заморозках и отсутствии снега посевы не смогут долго сохранять свою жизнеспособность, и вскоре погибают. Продолжительность вегетационного периода, учитывая зиму, длится 270–350 дней.
Механизированная обработка грунта (вспахивание) после предшественников выполняется дисковыми боронами на глубину 20–22 см. Затем в грунт вносится минеральное удобрение — с помощью удобрителей, или навоз — при использовании навозоразбрасывателей. При использовании навоза грунт рекомендуется перекультивировать уже вместе с этим удобрением, чтобы по максимуму смешать его с почвой и поспособствовать лучшему усвоению.
Посев выполняется сплошным рядовым, перекрестным и узкорядным способами, при помощи сеялок С3-3,6 или С3У-3,6. После посева обязательным условием является прикатывание грунта — чтобы сохранить влажность, и боронирование — чтобы избежать появления корки. Средние нормы посева для озимых сортов пшеницы — 3,5–7 млн семян на гектар. Глубина посева — от 3 до 8 см. При тяжелых грунтах посев проводится на глубину 3–4 см, при засушливых и песчаных — 7–8 см.
Уход за посевами
Уход за посевами яровой пшеницы включает в себя: комплекс мероприятий, направленных на борьбу с сорной растительностью, дополнительное удобрение после прорастания и в период цветения (при необходимости), обработку посевов против вредоносных насекомых и заболеваний. Обычно обработку любыми препаратами проводят при помощи сельскохозяйственной авиации — это куда быстрее, эффективнее, и с минимальным травматизмом для всходов.
Рассмотрим основные заболевания, которым подвергаются посевы озимой пшеницы:
- ржавчина
- мучнистая роса
- корневая гниль
- головня
- бактериоз
Благодаря озимой форме выращивания некоторые из возбудителей этих болезней угнетаются сильными морозами. Но при случаях массовых заражений посевов необходима обработка Байлетоном, Тилтом, Фундазолом. При недостаточном эффекте после единоразовой обработки проводится повторная. Основные признаки данных заболеваний — замедление роста, изменение цвета колосков и стебля, отсутствие завязи или развитие колосков маленького размера, гниение корней.
Вредители, атакам которых чаще всего, подвергаются посевы озимой пшеницы:
- хлебный жук-кузька
- злаковая муха
- хлебная пьявица
- жужелица.
Что необходимо делать для предотвращения данной проблемы? Прежде всего — качественное взрыхление почвы и внесение специальных препаратов, способных уничтожать личинки вредителей. Особенной важностью также является качественная послеуборочная очистка семян и протравливание, посев яровой пшеницы после «правильных» предшественников. Для послевсходовой обработки посевов используются препараты Каратэ, Базудин, Диазинон.
Технология уборки озимой пшеницы
Уборочный процесс озимой пшеницы начинается раньше, чем уборка яровой. Он происходит в фазе восковой спелости, при влажности семян не более 28%. Уборку выполняют двумя способами — методом прямого и раздельного комбайнирования. Прямой метод наиболее экономически выгоден, так как скашивание и обмолачивание происходит одним процессом. При неравномерности дозревания пшеницы уборку проводят раздельным способом — с помощью скашивания жатками в валки при низком срезе. После этого покосы находятся в таком состоянии 2–3 дня, для подсыхания. Затем проводится подбирание и обмолачивание зерноуборочными комбайнами.
Для избегания значительных потерь массы урожая необходимо проводить уборку до того, как колосья полностью высохнут и начнут растрескиваться и осыпаться.
После обмолота зерно доставляется на элеватор, где при помощи сушильных и очистных агрегатов проводится послеуборочная обработка зерна, которая включает в себя:
фильтрацию от сорняков и насекомыхкалибровкупросушивание зерна до влажности 14%охлаждение
Хранение озимой пшеницы
Хранение озимой пшеницы проводится в сухих, хорошо вентилируемых помещениях при температуре воздуха +5…+8 градусов и влажности 65–70%. Перед закладкой зерна в хранилище в обязательном порядке проводится дезинфекция. Зерно нуждается в периодическом перемешивании во избежание самонагревания и запревания.
Строительство и новейшее техническое оснащение комплексов для хранения и переработки пшеницы — задача общегосударственной важности. С одной стороны пшеница является самым возделываемым злаком на Земле (на втором месте находится кукуруза, на третьем рис), с другой же стороны наша страна из крупнейшего импортера пшеницы превратилась в крупнейшего ее производителя, уступая лишь Соединенным Штатам Америки, Индии и Китаю.
Биологические особенности озимой пшеницы. Требования к температуре.
Основным фактором жизни растений является тепло. Влияние тепла сказывается на развитии растений от момента набухания семян в почве до созревания нового урожая, при этом рост и развитие растения в каждый период его жизни протекает только в определенном диапазоне температур.
Зерно озимой пшеницы способно прорастать при температуре 1…4 0С, а ассимиляционные процессы начинаются при 3…4 0С. Быстро и дружно всходы появляются при температуре 15…18 0С.
Кущение озимой мягкой пшеницы начинается примерно через 15 дней после появления всходов; оно протекает осенью и весной. Продолжительность осеннего периода кущения при нормальных условиях составляет в среднем 25…35 дней, весеннего – 30…40 дней. Таким образом, без учета зимнего покоя кущение озимой пшеницы проходит примерно на уровне 55…75 дней. Сумма среднесуточных температур за этот период составляет 500…550 0С, из которых на долю фаз кущения приходится около 200 0С. Выход в трубку у озимой пшеницы наступает в первой половине мая при температуре не менее 10 0С. Колошение начинается с появления колоса из пазухи последнего листа. В зависимости от погодных условий оно наступает на 25…35 день после начала выхода в трубку. Продолжительность периода от весеннего пробуждения до колошения пшеницы колеблется от 55 до 75 дней.
С учетом того, что озимая пшеница для созревания или технической спелости требует примерно сумм активных температур 1400…1500 0С, можно заключить, что на всей территории ЦФО или Беларуси (если говорить о более северных территориях России) вполне хватает тепла для выращивания этой культуры. Более того, по средним многолетним данным после уборки урожая озимых остаются неиспользованными суммы температур выше 10 0С; на севере республики около 700 0С, в средней части – 800…900 0С, на юге – 1000…1100 0С, что составляет соответственно 32…34, 37…40 и 42…43% имеющихся ресурсов биологически активного тепла.
Большое влияние на формирование урожая и высококачественного зерна пшеницы оказывает режим температур в период вегетации растений.
В разные периоды вегетации озимая пшеница предъявляет неодинаковые требования к температурным условиям. В период всходов и кущения оптимальной является температура от 12 до 14 0С. В переходном к зиме периоде наиболее благоприятна для развития пшеницы сухая ясная и тёплая погода: днём 10 – 12 0С с понижением температуры ночью до 0 0С и ниже. Такая температура способствует хорошей закалке растений пшеницы, что повышает её выносливость в зимне — весенний период.
Устойчивость озимой пшеницы к отрицательным температурам во время перезимовки в значительной мере зависит от степени развитости растений, условий, сопровождающих закалку, влажности верхнего слоя почвы и других факторов. Наибольшую устойчивость к низким отрицательным температурам она приобретает в фазе кущения, когда имеется 2 – 4 побега. В таком состоянии в зависимости от сортовых особенностей озимая пшеница может переносить морозы до 17 – 22 0С. При непродолжительном их действии озимая пшеница в большинстве случаев не вымерзает. Однако, если почва переувлажнена, а также при резком переходе от положительных температур к низким отрицательным, возможна гибель посевов озимой пшеницы и при значительно меньших морозах.
От действия отрицательных температур могут погибнуть отдельные листья и даже стебли, но, несмотря на это, растения способны сохранять свою жизнеспособность и в последующем обеспечивать нормальный урожай зерна. Наиболее уязвимым органом является узел кущения, где размещаются точки роста. Снижение температуры в месте расположения узла кущения до минус 17 – 19 0С на продолжительный срок приводит к гибели растений.
В зимы с достаточным снежным покровом озимая пшеница хорошо переносит морозы 35 0С и более.
На устойчивость растений к низким температурам в период перезимовки влияют и другие факторы внешней среды. Значительная роль принадлежит условиям минерального питания в осенний период, прежде всего обеспеченности растений фосфором и калием. При достаточном фосфорном и калийном питании растения больше накапливают сахаров, что способствует повышению концентрации клеточного сока и устойчивости к низким температурам.
Возделываемые в нашей республике сорта озимой пшеницы различают по устойчивости к низким температурам в осенне-зимний период. Наибольшей зимостойкостью отличаются сорта: Капылянка, Гродненская 23, Зарица, близки к ним по устойчивости к низким температурам Каравай, Легенда, Гродненская 7 и другие. Меньшей морозостойкостью отличаются сорта: Саква, Центос, Кубус, Ларс, Сукцес, Сюита, Тонация.
К окончанию зимнего покоя постепенно снижается устойчивость озимой пшеницы к отрицательным температурам. В начале весенней вегетации она может повредиться заморозками минус 6 — 8 0С, а в фазе выхода в трубку – при снижении температуры до минус 4 0С.
Наиболее благоприятны для формирования зерна пшеницы относительно высокие температуры воздуха в период колошение — восковая спелость. В это время растениям необходима температура 18…20 0С. При повышении температуры воздуха в фазе созревания зерна до 22…25 0С содержание белка в зерне возрастает.
Сроки наступления полной спелости зерна зависят от многих факторов, среди которых немалая роль принадлежит почвенно-климатическим условиям, приемам возделывания и сортовым особенностям.
Полная спелость озимой пшеницы обычно наступает в конце июля — первых числах августа. При прохладной и дождливой погоде в весенне-летний период вегетации увеличивается продолжительность всех фаз, задерживается созревание зерна, сухая же и жаркая погода ускоряет созревание зерна.
источник
Фазы роста и этапы органогенеза озимой пшеницы – AgroExpert
Особенность озимой пшеницы состоит в том, что при севе ее весной получают хорошие всходы, растения кустятся, но не образовывают стебли и колос. Для нормального роста и развития озимая пшеница должна пройти стадию яровизации при определенной температуре (0-3 °С) в течение 35-60 дней. В процессе развития озимая пшеница «переживает» фазы, которые и определяют количество и качество урожая.
Рост и развитие растений
Озимая пшеница на протяжении вегетационного периода проходит соответствующие фазы развития, связанные с образованием новых органов или их формированием. Прохождение фаз развития, интенсивность роста и продуктивность растений находятся в определенной зависимости от условий существования. Лучше всего растения развиваются при оптимальном обеспечении всем необходимым процессов их жизнедеятельности и качественном выполнении всех агротехнических мероприятий. В процессе развития озимая пшеница проходит такие основные фазы: всходы, кущение, выход в трубку, колошение, цветение, созревание (молочная, восковая и полная спелость).
Всходы
Наиболее интенсивно семена озимой пшеницы прорастают при температуре 20-25 °С. Всходы при этом появляются через 7-8 дней. Тем не менее оптимальная температура для получения максимального количества всходов значительно меньше, чем для процессов роста, и должна быть в пределах 12-17 °С. Выход первого листка на поверхность почвы характеризует не только фазу всходов, а и переход растения в качественно новое состояние. Если до этого рост корней и зачаточного стебля обеспечивался запасными веществами эндосперма, то с появлением зеленого листка в росте принимают участие пластические вещества, которые образуются в результате фотосинтеза. Продолжительность фазы всходов в нормальных условиях колеблется от 15 до 25 дней.
При поздних сроках сева растения входят в зиму, имея один-три листика. В таком случае фаза всходов продлевается весной при возобновлении вегетации, а ее общая продолжительность вместе с периодом зимнего покоя может составлять 100-150 дней.
Получение высокой полевой всхожести — одна из важнейших задач агротехники, поскольку от нее зависит дальнейший уход за посевами и уровень будущего урожая. При выращивании озимой пшеницы по интенсивной технологии полевая всхожесть должна составлять 8090%, тогда как в хозяйствах, согласно статистическим данным, она не превышает 50-70%, т.е. половина семян не дает всходов.
Кущение
Характерной биологической особенностью хлебных злаков является свойство куститься. Кущение — это появление боковых ростков и узловых корней у растений. Оно наступает после образования 3-4 листьев. Самая оптимальная температура для кущения озимой пшеницы 13-18 °С, а при 2-4 °С кущение почти приостанавливается. Узел кущения является основным органом, при его отмирании растение гибнет. В почве он размещается на глубине 1,5-3,0 см и выдерживает морозы до минус 1720 °С. В зависимости от срока сева бывает осеннее и весеннее кущение. Число стеблей на одном растении принято называть коэффициентом кущения.
Общее кущение определяют по количеству стеблей на одном растении, а по количеству стеблей, которые дают урожай — продуктивное. Исследование А.И. Носатовского показали, что за два месяца вегетации при теплой погоде и достаточных запасах в почве питательных веществ и воды одно растение может дать до сотни ростков.
В обычных условиях высокие урожаи формируются при продуктивном кущении 2-3 стебля. Коэффициент кущения и необходимую густоту продуктивного стеблестоя (500-700 шт/м2) можно регулировать с помощью агротехники. Заделывание семян на глубину свыше 4 см уменьшает процесс образования ростков. Интенсивность кущения падает при высоких нормах высева, недостаточном обеспечении растений питательными веществами и влагой. Кустистость озимой пшеницы — это также сортовая особенность.
Способность зерновых куститься, нужно рассматривать как положительное свойство. Большая часть сортов формируют 30-50% урожая на боковых стеблях. На изреженных посевах доля боковых продуктивных ростков составляет до 60-70% урожая зерна.
Выход в трубку
Началом фазы считают момент, когда на главном ростке появляется первый стебельный узел на расстоянии 2-5 см от поверхности почвы. Наступает эта фаза через 25-35 дней после возобновления весенней вегетации. Длится 25-30 дней. Холодная и облачная погода замедляет рост стебля.
Во время выхода в трубку интенсивно нарастает вегетативная масса. Формируются генеративные органы. Поэтому в этот период роста пшенице необходим максимум воды и питательных веществ. Недостаток их в почве приводит к значительному снижению урожая.
Установлено, что для получения высокопродуктивных посевов площадь листовой поверхности на 1 га должна составлять 50-60 тыс. м2 и более. Величина листовой поверхности и продолжительность ее фотосинтетической деятельности зависят от удобрения, нормы высева, сорта и других агротехнических мероприятий. Особенно важно обеспечить высокую фотосинтетическую активность верхнего листка, который дает до 70% ассимилянтов.
Колошение
Одновременно с интенсивным ростом стебля, вследствие резкого удлинения предпоследнего междоузлия, происходит выход колоса из влагалища верхнего листка, который означает наступление фазы колошения. Продлевается формирование репродуктивных органов, нарастание вегетативной массы и сухого вещества. Интенсивность процессов роста зависит от обеспеченности влагой и питательными элементами. Это наиболее эффективный период для обработки посевов фунгицидами с целью защиты озимой пшеницы от болезней.
Цветение
При нормальных условиях вегетации через 4-5 дней после выколашивания наступает цветение, которое длится 3-6 дней. Начинается цветение с середины колоса и постепенно переходит к его низу и верхушке. В колоске сначала цветут боковые (нижние) цветки, а затем средние. В первых сроках цветения образуется зерно. Пшеница зачастую самоопыляющаяся культура. На качество зерна сильно влияют метеорологические условия в период от опыления до фазы полной спелости зерна.
Высокая температура воздуха усиливает дыхание растений, способствует чрезмерным затратам углеводов, вследствие чего увеличивается накопление белка в зерне. При более низкой температуре дыхание растений ослабляется, увеличивается накопление углеводов.
Фазы спелости
После цветения и оплодотворения из стенок завязи образуется оболочка зернышка. Рост стебля, листьев и корней почти прекращается и пластические вещества поступают только к зерну. Период формирования зерна длится 12-16 дней и под конец этого периода отмечают наступление молочной
спелости. Зерно в этой фазе уже нормальной величины, но еще зеленое, молокообразной консистенции. Влажность зерна в молочной фазе спелости — 60-40%.
В восковой фазе спелости консистенция зерна напоминает воск, влажность зерна составляет 4020%. В конце этой фазы зерно приобретает нормальную окраску, поступление питательных веществ в зерно и его рост прекращаются. В этот период начинают раздельную уборку.
При полной спелости влажность зерна снижается до 20-14%, оно становится твердым и теряет связь с материнским растением. Собирать озимую пшеницу можно прямым комбайнированием. В случае опоздания с обмолотом наиболее ценное зерно, которое созревает раньше, легко осыпается, что приводит к потерям урожая.
Этапы органогенеза
Фенологические наблюдения фиксируют основные фазы развития пшеницы, тем не менее они не отображают сложных процессов формирования новых органов. Каждый орган, как и растение в целом, проходит несколько этапов во время своего индивидуального развития (органогенеза).
Органогенез — формирование органов растения в их эмбриональном зачаточном состоянии. Ф. М. Куперман выделила 12 этапов органогенеза озимой пшеницы. Зная соответствие фаз развития этапам органогенеза, можно целенаправленно применять агротехнические мероприятия и влиять на необходимый элемент продуктивности — увеличивать количество растений или стеблей на 1 м2, количество зерен в колосе и колоске, массу 1000 зерен, качество зерна и др. (табл. 1, 2).
У растений озимой пшеницы первый этап органогенеза начинается с прорастания семян и заканчивается образованием второго листка. Конус нарастания еще не дифференцирован на отдельные органы. Продолжительность этого этапа — 20-30 дней. Пока растения не завершат стадию яровизации, конус нарастания, как правило, остается в состоянии первого этапа органогенеза. В этот период устанавливается начальная густота растений.
На втором этапе растет конус нарастания за счет вытягивания его верхней части. Отсутствие нормального соотношения важнейших элементов питания приводит к задержке дифференциации конуса на узлы, междоузлия и листья. Рост стебля, его стойкость к полеганию, таким образом, определяются очень рано — условиями роста на втором этапе органогенеза.
На втором этапе из почек развиваются ростки кущения. Происходит развитие узловых (вторичных) корней. В зависимости от сроков сева и метеорологических условий этот этап проходит осенью и частично весной. Продолжительность этапа — 35-40 дней.
Третий этап органогенеза наступает, как правило, в самом начале весенней вегетации. Этот этап характеризуется вытягиванием верхней части конуса, нарастанием и дифференциацией нижнего его участка на отдельные сегменты, зачатки будущих члеников стержня колоса. Чем больше сегментов формируется на III этапе, тем больше может быть члеников колосового стержня, длинным будет колос, больше может образоваться в будущем колосков. Хорошая заправка почвы элементами питания под пахоту и ранневесенняя подкормка азотными удобрениями способствуют увеличению числа члеников, в итоге — колосков в колосе. Длина и продуктивность колоса возрастают также при длительном пребывании растений на этом этапе органогенеза.
Четвертый этап совпадает с началом выхода растений в трубку. Это критический период для озимой пшеницы относительно обеспечения влагой и питательными веществами, которые нужны как для роста вегетативной массы, так и для закладывания колосковых бугорков. От них зависит количество колосков в колосе. Своевременное внесение удобрений почти удваивает зернистость колоса, особенно при умеренной температуре. После прохождения IV этапа увеличить размеры колоса и число колосков в нем уже невозможно. Подкормка обеспечивает также выживание большего количества колосоносных синхронно развитых стеблей.
Пятый этап совпадает по времени с ростом второго междоузлия. Он характеризуется началом формирования цветков в колоске. В колоске может образовываться до 7-9 цветочных бугорков. Первыми начинают дифференцироваться колосковые бугорки в средней части колоса, а затем процесс идет вверх и вниз вдоль оси. Хорошая обеспеченность растений питательными веществами, влагой, световой день продолжительностью не менее 13-15 часов при температуре 1520 °С обеспечивают закладывание большого количества хорошо развитых цветков в колосках и колосе.
По данным Ф.М. Куперман, если при переходе к пятому этапу усилить питание растений, то можно уменьшить разрыв в темпах формирования двух первых и размещенных выше цветков в колосках. Тогда больше цветков в колосе будет образовывать полноценное зерно, увеличится зернистость колоска и колоса. Когда вместо обычных 2-3 цветков будут нормально развиты 4-5 цветков и в них образуются зерновки, то урожайность возрастет вдвое.
Шестой этап проходит у растений, когда они находятся в фазе стеблевания, и совпадает по времени с интенсивным ростом третьего — пятого междоузлий стебля. Он характеризуется формированием пестиков, пыльцевых зерен, зачаточного мешка и столбика рыльца. В этот период особенно важное значение имеют выровненность стеблестоя растений, а также отсутствие сорняков, которые затеняют посевы пшеницы. Фосфорные удобрения, внесенные под пахоту, положительно влияют на формирование генеративных органов еще и на шестом этапе. Заканчивается дифференциация всех частей колоса.
Седьмой этап совпадает с ростом последних междоузлий. Идет интенсивный рост в длину всех органов колоса. В конце этапа колос достигает характерных для сорта размера и формы и содержится во влагалище последнего листка. На этом этапе определяется плотность колоса, которая зависит от метеорологических условий. В годы с большим количеством осадков и облачных дней колос будет более рыхлый, чем в годы с безоблачными днями и дефицитом влаги.
Восьмой этап совпадает с фено-фазой колошения. На этом этапе происходит завершение процессов гаметогенеза и формирования колоса, цветков. Продолжает расти наибольшее верхнее междоузлие.
Своевременная азотная подкормка обеспечивает формирование наполненного зерна с высоким содержанием белка и клейковины.
Девятый этап включает цветение, опыление, оплодотворение, образование зиготы и начало формирования эндосперма. Прекращается нарастание вегетативной массы. Этот этап делит жизнь растения на два периода — вегетативный и репродуктивный.
На десятом этапе формируются зерновки. За счет поступления пластических веществ из листьев и стебля зародыш и эндосперм увеличиваются в размерах. В конце этапа зерно достигает типичных для каждого сорта форм. На следующих этапах длина зерновки уже не увеличивается.
Одиннадцатый этап совпадает с фазой молочной спелости. Идет интенсивное накопление пластических веществ в зерновке. Уменьшается влажность зерна, происходит его рост в толщину и ширину. Хорошая обеспеченность влагой и питательными элементами с невысокой (не более 25 °С) температурой увеличивает массу 1000 зерен и урожайность.
Двенадцатый этап органогенеза по времени совпадает с восковой спелостью зерна. В начале этапа продлевается накопление пластических веществ в зерне, которое постепенно слабеет и полностью прекращается в конце этапа. Зерновка перестает увеличиваться в размере и массе. Питательные вещества зерновки превращаются в запасные.
Садовых гидов | Требования для выращивания пшеницы
Изображение пшеницы от Andruxa с Fotolia.com
Пшеница — зерновая культура, которая растет во многих умеренных климатических условиях. Хотя большая часть пшеницы в США выращивается с использованием механизированного земледелия, пшеницу можно сажать, ухаживать и собирать вручную. Если в какой-либо области имеется достаточное количество воды или ее можно орошать, имеется соответствующая температура, хорошее солнце и низкая влажность, либо есть условия для быстрой сушки зерна, пшеница является потенциальной культурой.В целом, для созревания пшеницы требуется около 120 дней, а это значит, что ее можно сажать дважды в год. Эти две культуры обычно называют яровой пшеницей и озимой пшеницей.
Вода
Поскольку пшеница, как правило, выращивается в прохладное время года, ей не требуется много воды. Пшенице необходимо от 12 до 15 дюймов дождя в течение вегетационного периода, чтобы дать хороший урожай. Сколько воды потребуется той или иной культуре пшеницы, будет зависеть от того, сколько воды хранится в земле и сколько естественных осадков выпадает на данной территории.В большинстве случаев уровни орошения будут варьироваться от нулевого орошения до 16 дюймов воды.
- Поскольку пшеница, как правило, выращивается в прохладное время года, она не требует много воды.
- В большинстве случаев уровни орошения будут варьироваться от нулевого орошения до 16 дюймов водяного столба.
Температура
Пшеница лучше всего растет при температуре от 70 до 75 градусов по Фаренгейту. Минимальная температура, которую пшеница может выдерживать во время цикла роста, составляет около 40 градусов по Фаренгейту.Пшеница плохо растет, если температура превышает 95 градусов по Фаренгейту. Температура ниже 40 градусов по Фаренгейту во время прорастания семян приведет к снижению скорости прорастания. Температура выше 95 градусов по Фаренгейту во время созревания приведет к снижению урожайности.
Солнце
Пшеница требует много солнца. Лучше всего он растет на полном солнце, но некоторые части поля могут хорошо расти, если частично затенены. Пшеница — это трава, которая использует солнце для создания энергии роста. Больше солнца при соблюдении требований к воде и температуре растений обычно приводит к повышению урожайности.
- Пшеница требует много солнца.
- Больше солнца при соблюдении требований растений к воде и температуре, как правило, приводит к повышению урожайности.
Влажность
Пшеница лучше всего растет в районах с более низкой влажностью. Пшеница, выращивающая в районах с низкой влажностью, будет иметь меньше проблем, связанных с влажностью, таких как грибок. В районах с высокой влажностью, на которых выращивается пшеница, пшеницу необходимо быстро высушить после сбора урожая, чтобы предотвратить ее порчу.
.орошение для озимой пшеницы
Для озимой пшеницы важно иметь контролируемую норму, количество и время полива поливной воды. При правильном планировании и эффективности урожай озимой пшеницы может иметь большие успехи.
озимая пшеница потребность в воде
озимая пшеница использует воду для эвапотранспирации (ЭП), и потребности будут зависеть от сорта, стадии роста, растительного покрова, плотности, климатических условий, а также орошения и управления урожаем.
Оптимальные условия для озимой пшеницы должны быть хорошо удобрены, хорошо орошены, посеяны в стерни, без вредителей и с равномерным и оптимальным пологом, а в оптимальных условиях для озимой пшеницы требуется от 400 до 430 мм воды на один росток. сезон, основанный на условиях южной Альберты.
Во время посева озимой пшеницы, если доступная вода составляет от 60 до 100 процентов, она прорастет, будет быстро расти и достигнет пикового водопотребления от 1,5 до 2 мм в день в октябре до наступления ледостава. Когда озимая пшеница выходит из состояния покоя в апреле, она будет использовать от 0,1 мм до 7 мм воды на этапах цветения и образования плодов.
Уровни воды в почве в корневой зоне можно использовать для определения момента начала и остановки полива.
Стратегия планирования полива озимой пшеницы
В идеале для посева озимой пшеницы у вас должно быть посевное ложе, которое составляет около 80 процентов от поля (максимальное количество воды, которое может вместить ваша почва).
Если посевное ложе высохло перед посевом, следует провести легкий полив толщиной 15 мм.
На стадии вегетативного роста уровень воды не должен уменьшаться менее чем на 50 процентов в верхних 50 см 100-см корневой зоны. Орошение на этом этапе следует начинать, когда доступная вода в почве приближается к 60%, чтобы предотвратить ее снижение ниже 50%.
В начале стадий поздней загрузки / раннего колошения и цветения следует запланировать полив для заполнения всей корневой зоны на 100 см от поля.
Достаточное количество воды в почве для озимой пшеницы наиболее важно на стадии цветения. В этот период корневую зону следует увеличить с 50 до 100 см, а уровень воды в почве не должен опускаться ниже 60% от доступной.
Как только урожай достигнет зрелости и цвет изменится с зеленого на коричневый, урожай больше не будет нуждаться в поливной воде.
,Как лучше выращивать озимую пшеницу
Озимая пшеница не ограничивается только Великими равнинами и восточными и центральными штатами Кукурузного пояса. Он становится все более популярным в традиционных регионах выращивания яровой пшеницы, таких как Дакота и Миннесота.
«Он может распределить рабочую нагрузку для фермера и обеспечить укрытие на зиму», — говорит Марк Вруке, региональный менеджер по развитию и поддержке рынка компании Bayer CropScience. «Озимая пшеница в Дакоте традиционно дает на 10-15 бушелей с акра больше, чем яровая пшеница», — говорит он.Это также подходит нише для посадки предотвращенных засеянных площадей, которые преследовали фермеров верхнего Среднего Запада.
Обратная сторона? Фузариоз (парша) поражает озимую пшеницу больше, чем яровую.
«Уровни протеина не так высоки», — говорит Вруке. Это может развеять надежды на получение премиальных протеиновых добавок, которые добавят до 1 доллара за бушель.
Bayer сотрудничает с Ducks Unlimited, промышленностью и несколькими университетами, предоставляющими земельные участки, в рамках исследовательской и образовательной инициативы на Среднем Западе.Вот шесть рекомендаций для успешного выращивания озимой пшеницы.
● Выберите разнообразие. Ключевым моментом является соответствие верхнего сорта в правом поле. По словам Вруке, большинство сортов по-прежнему являются публичными, но на рынке появляется больше частных сортов.
● Управляйте болезнями. По словам Вруке, программа фунгицидов озимой пшеницы необходима, если только это не совсем засушливый год. «Это включает в себя программу обработки семян осенью, а затем хороший фунгицид против парши».
● Убейте зеленый мост сгоревшим гербицидом.«Убедитесь, что на поле нет зелени в течение двух недель до посадки и появления всходов», — говорит Вруке. «Зеленые материалы являются источником болезней и насекомых и передаются новым урожаям. Ячменный желтый карлик может переноситься тлей. Так что убедитесь, что вы хорошо выгорели на этих полях ».
● Свести к минимуму вымерзание. Посадка в стерню может помочь предотвратить зимуку. «Если у вас нет стерни, вы работали, чтобы высушить эти поля, а они черные, то вам нужно засеять что-то вроде рядов льна каждые 50 футов или около того, чтобы поймать снег», — говорит Рук.«Чем больше снега вы оставите на посевах озимой пшеницы в течение зимы, тем выше будет выживаемость».
Winterkill возникает, когда озимая пшеница подвергается воздействию отрицательных температур. «Самая большая проблема для зимнего умерщвления — это когда он подвергается замерзанию и оттаиванию. Снежный покров помогает, — говорит Вруке.
● Удобряйте. Многосторонняя стратегия фертильности работает хорошо. Одна стратегия — это внесение удобрений во время посева, а затем ранней весной, — говорит Вруке.
● Достаточно семян.Нормы высева обычно колеблются от 1 миллиона до 1,2 миллиона семян на акр. По словам Вруке, озимая пшеница лучше всего себя чувствует, когда ее засевают в верхней части Среднего Запада примерно в середине сентября.
,Сколько времени растениям пшеницы нужно до сбора урожая? | Домашние гиды
Сара Мур Обновлено 17 декабря 2018 г.
Хотя мы традиционно думаем о пшенице только как о сельскохозяйственной культуре, ее насаждения могут быть довольно красивыми в саду. Новые зеленые побеги хорошо сочетаются с весенними цветами, а высокие золотистые стебли могут добавить драматизма в засушливые пустыни. Когда они созреют, их можно собирать для обустройства дома. Однако, прежде чем решать, какой сорт сажать, подумайте о времени их роста и времени, необходимого для сбора урожая.
Развитие пшеницы
Жизненный цикл пшеницы одинаков для всех видов, хотя может происходить в разное время. Семена прорастают сразу после посадки при условии, что условия почвы и воды подходящие: земля должна быть достаточно теплой и влажной, иначе прорастание не произойдет. Сначала появляются листья, затем колосья пшеницы и, наконец, стебель. Затем следует цветение, удобрение и рост семян.
Озимая пшеница
Озимая пшеница используется для выпечки хлеба и булочек из-за ее хороших свойств измельчения и изготовления, и даже домашний садовник может произвести достаточно, чтобы сделать несколько партий выпечки.Его высаживают осенью, обычно между октябрем и декабрем, и вырастают зимой, чтобы собирать урожай весной или в начале лета. Обычно для созревания требуется от семи до восьми месяцев, и в весенних садах это создает красивый золотой контраст.
Яровая пшеница
Другая популярная в американском рационе пшеница, выращиваемая на американских полях, — это яровая пшеница, зеленые побеги которой красиво смотрятся в пучках среди цветов поздней весны и раннего лета. Яровую пшеницу обычно сажают в период с марта по май, а собирать урожай (или просто выкапывать) следует с июля по сентябрь.Это означает, что срок созревания значительно короче, чем у озимой пшеницы, около четырех месяцев.
Твердая пшеница
Чаще всего используется для изготовления манной муки для макаронных изделий. Нежный вкус твердой пшеницы уравновешивается элегантным классическим внешним видом: толстые плетеные колосья пшеницы на длинных стеблях. Время созревания похоже на яровую пшеницу, с посадкой в середине весны и сбором урожая в конце лета. Это снова означает, что время сбора урожая составляет около четырех месяцев, а красивые зеленые побеги в весенних садах созревают летом и превращаются в золотые стебли.
.