Как удивителен и разнообразен наш мир. Обидно, что многое не то что не успеешь объехать и узнать, а даже надкусить не получиться 🙁
Бананы, апельсины, киви и ананасы уже давно не кажутся экзотическими продуктами для нас. Они экспортируются по всему миру и входят в рацион почти каждого любителя фруктов. Но существует более обширный перечень тропических вкусностей, которые редко встретишь в наших супермаркетах.
Ниже представлен список экзотических фруктов, которые непременно хотелось бы отведать.
1. Дыня Кивано
Дыня Кивано едва ли не самый красивый тропический экзотический плод (Cucumis metuliferus) Еще этот экзот называют африканский рогатый огурец, антильский огурец, рогатая дыня, ангурия. Родина дыни Кивано Африканский континент. Культивируется экзотический плод кивано в Новой Зеландии, Калифорнии, в полузасушливых областях южной и центральной Африки.
Вкус плода средней зрелости свежий, лимонно-огуречный. Хорошо дозревает при комнатной температуре. Созревший и перезревший антильский огурец сочетает в себе вкус дыни, огурца, банана. От корочки экзот не очищают; режут на дольки вдоль или поперек и высасывают сочную мякоть вместе с незрелыми семенами. Мякоть антильского огурца насыщена витаминами группы В, витамином С. Дыня Кивано освежает, оказывает тонизирующее действие. Дикие плоды рогатого огурца горчат, так как содержат сапонин.
Экзотический плод используют при оформлении коктейлей, десертов, пирожных. Капли-капсулы могут свободно плавать на поверхности напитка. Если разрезать экзотический рогатый плод поперек получится декоративный стаканчик, содержимое которого дополняется взбитыми сливками, печеньем, кусочками спелого манго… Плод Kiwano Melon 12 см в длину, весит 300 гр.
2. Романеску, или романская брокколи , цветная коралловая капуста
Romanescu — это близкий родственник капусте брокколи и цветной капусте. Если вы любите капусту, то этот фантастический овощ вам, несомненно, понравится. Кроме того, этот удивительный овощ, буквально напичкан антиоксидантами
Дизайнеры и 3D-художники восторгаются ее экзотическими формами, похожими на фракталы. Капустные почки нарастают по логарифмической спирали. Первые упоминания о капусте романеску пришли из Италии 16-го века.
Романская капуста брокколи обладает самым наитончашим вкусом, каким может обладать капуста. Романеску не рассыпчатая, вкуснее брокколи, сладковатая с ореховым, а не сернистым оттенком вкуса. Свежий кочан капусты романеску следует хранить в холодильнике не более 4-х дней. Так как капуста твердая, кочан нарезают на кусочки зубчатым ножом.
С кусочками капусты романеску готовят запеканку, подают с соусом бешамель и сыром рокфор. Капуста романеску богата антиоксидантами каротиноидами, витамином С. Этот экзотический овощ легко вырастить тем, у кого есть опыт выращивания капусты брокколи, так как агротехника идентична.
А я вам напомню подробный пост про Фракталы в капусте
3. Экзотический цитрон «Рука Будды
Экзотический цитрон «Рука Будды» в Китае называют «фу шоу», «бушукон» в Японии, «Лайамау Яри», «Джерек танган», «Лайамау лингтанг керат» в Малазии, «Дхирук танган» в Индонезии, «сом-му» в Таиланде, «Фат-чт» во Вьетнаме. Ароматный плод экзота разделен на несколько долей, подобных пльцам, с небольшим количеством мякоти и неразвитыми семенами,встречаются сорта и без семян.
Цитрон — древнейший цитрус родом из Западной Индии, Западной Азии, Средиземноморья. Широкого применения в возделывании и культивации не получил, так как кустарники подмерзают при -3 ° С. При высоте деревца до 3 м плоды достигают длины до 40 см, и до 28 в диаметре. Все части растения ароматны. Большие белые или пурпурные цветы не менее эффектны, чем плоды.
Многолетнее растение семейства рутовых, род Цитрус. Многообразие Цитрона представлено сортами Еще названия: ‘Corsican’ корсиканский лимон,’Диамант’ сицилийский цитрон, «Ethrog» израильский веретеноподобный цитрон, и, наконец, пальцы (или рука) Будды.
Садоводы Англии, специализирующиеся на экзотических растениях, выращивают Цитрон Рука Будды в оранжереях.
В Индии культивируется несколько сортов цитрона экзотической формы «Рука Будды». ‘Bajoura’- миниатюрный сочный плод с тонкой кожурой. ‘Chhangura’- дикорастущий сорт с мелкими, грубоватыми плодами без мякоти. ‘Madhankri’ или ‘Madhkunkur’ — плод большой, с сладковатой мякотью. ‘Turunj’- плод большой, с толстой кожурой, белой внутренней части и съедобные сладкие, но бедный соком. Плоды диких «Chhangura ‘маринуются в Индии. Экзотический лимон съедают целиком, используют в освежающих напитках со льдом.
4. Дуриан
Дуриан представляет собой вечнозеленое дерево с темными листьями и раскидистыми ветвями, достигающее высоты 40 м. Плоды дуриана представляют собой пятистворчатую коробочку яйцевидной или круглуглой формы, ее длина — 15-30 см, вес — до 8 кг. Коробочка висят на плодоножке длиной 10-20 см. Зеленые снаружи створки плода имеют грубую волокнистую структуру и толстую кожицу; их поверхность густо покрыта пирамидальными 3-7-гранными колючками. В каждой из 5 камер плода находится одно блестящее семя величиной от 2 до б см, имеющее цвет от бледно-желтого до красно-коричневого. Семя окружено толстой кровелькой (ариллусом), имеющей консистенцию пу- динга и цвет от кремового до темно-желтого. Этот съедобный ариллус имеет сладкий орехово-сырный вкус и ни с чем не сравнимый аромат. Спелый плод имеет своеобразный, очень въедливый, сладковато-гнилостный запах.
Дуриан растет в тропических дождевых лесах Юго-Восточной Азии, его часто выращивают на полуострове Малакка и в Индонезии, реже в Южной Индии, на острове Шри-Ланка, на юге Таиланда, в Индокитае и на южных Филиппинах. Вид культивируется также в Восточной Африке, очень редко в Латинской и Южной Америке.
Плоды дуриана содержат витамины группы В, С, каротин (провитамин А), микроэлементы — железо, фосфор, кальций, серу; никотиновую кислоту, антиоксиданты, аминокислоты и др.
Уникальность этого фрукта в том, что он содержит большое количество органической серы. Именно из-за летучих соединений серы этот экзотический фрукт обладает неприятным запахом. Дуриан – единственный в мире съедобный плод, который содержит в себе органическую серу.
В двадцатые годы ХХ века в аптеках появился фармакологический препарат, таблетки, который назвались «Dur-India», он предлагался в качестве постоянного употребления в течение трех месяцев. Эти таблетки содержали дуриан и редкий сорт индийского лука, богатого витамином Е. Курс такого препарата обеспечивал поступление в организм концентрированной жизненной энергии, приносящей телу силу и неутомимость, а духу – ясность и душевную молодость.
Но, пожалуй, самое замечательное свойство этого удивительного растения – это его способность повышать потенцию.
Отвар из листьев и корней дуриана применяется как жаропонижающее средство, а мякоть как глистогонное. Сок листьев прикладывают у голове лихорадящего больного. Лечебные ванны с листьями дуриана прописывают при разлитии желчи, а отвар из листьев и плодов прикладывают к воспаленной коже. Зола сожженой коры употребляется после родов. Листья дуриана содержат гидрокситриптамин и горчичное масло.
На Западе дуриан пользуется большим интересом учёных. Исследования показали, что он обладает широким спектром питательных веществ, не имеет себе равных по содержанию антиоксидантов, витаминов, протеинов, аминокислот, незаменимых жирных кислот (EFA), органической серы. Именно присутствие летучих соединений серы придаёт дуриану специфический запах. Оздоравливающие свойства биоактивной серы трудно переоценить. Дуриан – единственный в природе съедобный плод с высоким содержанием органической серы!
Биологически активная сера легко усваивается, входит в организме в состав белков, некоторых гормонов, таких как инсулин, тем самым обеспечивая баланс сахара в крови. Сера является необходимой частью молекул важных антиоксидантов, которые борются со старением организма. Она также участвует в шлаковыведении и многих биохимических реакциях в клетке.
В состав дуриана входит великолепный набор минеральных веществ, среди которых калий, кальций, магний и цинк. Это жизненно важные элементы для работы сердечно-сосудистой, нервной, иммунной и других систем организма.
6. «Банан бедняка», он же «банан прерий» или Paw-Paw. Это — Asimina triloba.
Мало кто знает, что существует Североамериканский банан Лапа-лапа (банан прерии). Произрастает этот банан на юго-востоке Америки. Внешне он очень похож на обыкновенный банан только несколько короче и обладает более ароматным запахом.
Считается, что название Paw-Paw может быть искажением испанского слова папайя — по ассоциации внешнего вида плодов асимины с этими фруктами. Сохранились исторические документы, в которых упоминается, что плоды асимины были любимым десертом Джорджа Вашингтона, эти деревья росли и в саду у Томаса Джефферсона, в Монтичелло.
В посление годы интерес к асимине увеличивается, ведь, это дерево устойчиво к болезням, для его выращивания не требуется применение пестицидов. В плодах асимины содержится очень много протеина, это нежный и питательный фрукт, который не получил вполне заслуженной славы и широкого распространения из-за свой плохой пригодности к транспортировке.
Это единственное растение семейства анноновых, которое живет не в тропических зонах. Деревья, растущие на севере имеют опадающую листву, а у растущих в более южных широтах, она вечнозеленая. Высота асимины колеблется от двух до двенадцати метров. Ветки асимины красно-коричневого цвета, довольно крепкие, кора коричневая, в молодом возрасте гладкая, по мере роста покрывается неглубокими трещинками и пятнистым серым узором. При разминании листья асимины издают довольной резкий запах.
Цветы асимины неприятно пахнут. Они собраны в грозди по 6-8 цветков, однако, встречаются и одиночные цветки. Цветы асимины довольно крупные — до 6 см в диаметре с шестью чашелистниками и с шестью лепестками. Цветы сначала имеют белый цвет, но, по мере взросления, их расцветка плавно меняется, становясь постепенно красно-коричневой; набрав полный цвет, цветы опадают. Опыление асимины производят мясные мухи и жуки-падальщики, которых привлекает гадкий запах. В период цветения на крупных плантациях асимины для привлечения наибольшего количества насекомых специально раскладывают тухлое мясо.
Плоды асимины очень похожи на небольшие толстенькие бананчики, которые, как и цветы, меняют свой цвет по мере созревания, становясь из зеленых, сначала желтоватыми, а потом коричневыми. Плоды полностью вызревают к осени, они очень сочные и по вкусу напоминают, в зависимости от местности, где росло дерево, бананы или манго.
7. Фрукт дракона или Питайя
Фрукт дракона очень сладкий и вкусный фрукт с белой мякотью, усыпанной мелкими съедобными косточками, как у киви. Многие, побывавшие в Таиланде, уже «распробовали» питайю. В настоящее время этот фрукт быстро набирает популярность в западном мире. Возможно, что он скоро появится и на наших прилавках.
Интересен тот факт, что эти растения принадлежат семейству кактусовых. Фрукт имеет не только экзотическое название, но и внешний вид. Его цвет – ярко розовый, по размеру питахайя похожа на большое яблоко, только более вытянутое. Плод покрыт крупной чешуёй, кончики которой окрашены в ярко-салатовый или зелёный цвет. Мякоть питахайи бывает белого или фиолетового цвета, в ней очень много мелких косточек, которые распределены по всему объёму плода.
Восточные легенды гласят о том, что плоды питахайи появились в результате битв с драконами. Когда чудовище больше уже не могло выпускать пламя, из его пасти вылетал драконий фрукт. Считалось, что он помещается глубоко в теле дракона, там, где самое вкусное мясо. Любовь к этому фрукту привела к тому, что всех драконов истребили. Вот и получается, что драконы вымерли, а фрукты причудливой формы и окраса, напоминающие своим видом чешую чудовищ из легенд, растут и по сей день.
Однако настоящая родина питахайи – Америка. Так как фрукт очень просто собирать и не нужно готовить, он был очень популярен у индейцев. Так ацтеки употребляли в пищу мякоть питахайи. А обжаренные и перемолотые семена служили чем-то вроде приправы к похлёбке. Сейчас это растение культивируют в таких странах как Таиланд, Вьетнам, Шри-Ланка, Филиппины, Малайзия, Япония, Тайвань, Китай, Израиль, США, Мексика и Австралия. Конечно, условия для произрастания драконьего фрукта должны быть особые, ведь по сути – это кактус. Ему подходит сухой тропический климат с умеренными осадками. Растение, на котором растут эти экзотические плоды, вьётся, словно лиана, а по ночам в период цветения на нём распускаются прекрасные белые цветы. Через 30-50 дней завязываются плоды. За год собирают 5-6 урожаев питахайи.
На самом деле питахайя бывает разных видов. Они отличаются по цвету кожицы и мякоти, по форме и размерам, по вкусу и наличию пластинок или наростов на кожице. Обычно выделяют три вида – красную (именно её во Вьетнаме за причудливую форму и окрас прозвали «драконьим фруктом»), костариканскую и жёлтую. Соответственно, красная питахайя имеет красно-розовую кожицу и белую мякоть, у костариканской и кожура и мякоть красного цвета, а жёлтая питахйя имеет жёлтую кожуру, а внутри она белая. Самыми сладкими считаются именно фрукты жёлтого цвета, они также имеют довольно сильный запах. Красная питайя имеет более пресный вкус и лёгкий травянистый аромат. Самый популярный вид этого экзотического фрукта – красный, именно его чаще всего можно встретить на прилавках магазинов. Хотя его так и называют, на самом деле чешуйки, из которых состоит кожура, имеют насыщенный розовый цвет, а их кончики окрашены в салатовый или зелёный. На вид «драконий фрукт» похож на маленький ананас, по весу может быть от 150 до 700 г. Оболочка фрукта довольно мягкая, легко срезается ножом, а внутри него – белая мякоть, по консистенции похожая на сметану и имеющая нежный аромат. По вкусу питахайя напоминает банан и киви.
8. Jabotacaba
На первый взгляд эти плоды можно принять за паразитические древесные грибы. На самом деле это сладкие фрукты, по вкусу чем-то напоминающие сливу. Про это дерево читайте ПОДРОБНЕЕ ТУТ
9. Карамбола или Звёздный фрукт
Родина карамболы – Юго-Восточная Азия. Там этот экзотический фрукт едят так же, как мы едим яблоки или огурцы. Да и по вкусу он представляет собой что-то среднее между яблоком, крыжовником и огурцом. В Европе карамбола тоже достаточно популярна благодаря своей необычной форме. Дело в том, что этот желто-зелёный ребристый фрукт в поперечном сечении имеет форму звезды. Поэтому карамболу ещё называют звездчатым фруктом. Достаточно порезать её поперёк, и украшение для любого стола готово.
Карамбола имеет кисло-сладкий освежающий вкус и содержит много жидкости, поэтому это отличное средство для утоления жажды.
В разных странах карамбола имеет разные названия, среди них «карамболь», «старфрут», «корнишон», «пятый угол» и «звёздное яблоко. Растёт этот фрукт в Индии, Гане. Индонезии, Полинезии, Малайзии, Шри-Ланке и других странах. Также выращивают карамболу на юге Америки, в штате Флорида и на Гавайских островах. В Россию её привозят из Бразилии, Израиля и Тайланда.
Одно из достоинств старфрута – низкая калорийность, на 100 г фрукта приходится всего 34-35 ккал. В плодах довольно много кальция, фосфора, железа, натрия, магния и калия. Также он содержит много витамина С, тиамина, рибофлавина, бета-каротина и пантотеновой кислоты. О пользе карамболы для здоровья человека известно не очень много. Однако состав плодов говорит сам за себя – это отличный источник витаминов и минералов.
В Азии карамболу применяют при слабом иммунитете, авитаминозе, головных болях, лихорадке, коликах и запорах. Довольно много в старфруте и щавелевой кислоты. Она, конечно, тоже полезна для человека, однако людям с заболеваниями почек или пищеварительной системы лучше не увлекаться этим фруктом. А вот на Шри-Ланке, например, люди очень удачно используют содержащуюся в карамболе кислоту для выведения пятен с одежды. Также с помощью старфрута полируют медь и латунь.
Как правильно выбрать карамболу
Азиаты больше всего ценят не совсем зрелые кислые плоды, узкие рёбра которых чётко разделены. А вот любителям сладких плодов нужно искать светло-жёлтую или желто-зелёную карамболу, имеющую мясистые боковые рёбра и тёмно-коричневую полоску на них. В таких плодах есть совсем маленькая кислинка, а по запаху они немного напоминают цветки жасмина. Описать вкус карамболы практически невозможно, кто-то сравнивает её с огурцом и крыжовником, кто-то с виноградом и сливой, а некоторые явно чувствуют вкус апельсина и яблока. Конечно, лучше всего попробовать этот удивительный фрукт и найти в его вкусе что-то своё. К сожалению, в российских магазинах нельзя найти старфрут, созревший до конца на дереве. Как и многие другие фрукты, его срывают и отправляют к нам ещё незрелым, а дозревает он уже в дороге. Но иначе карамболу просто не довезти. Зато храниться в холодильнике она может до 3 недель.
Как едят карамболу
Мы уже знаем, что звездчатый фрукт можно использовать для украшения салатов, коктейлей или мороженого и что он вкусный сам по себе. Однако это не все его достоинства. В разных странах этот фрукт используют для приготовления разнообразных блюд. Самой обычной пище карамбола придаст загадочный экзотический вкус и аромат. На Шри-Ланке карамболу едят в сыром виде, прямо с кожурой. А вот китайцы очень любят готовить рыбу со старфрутом. На Гавайях делают вкуснейший щербет, смешивая сок карамболы и лимона и добавляя к нему желатин. Вообще сок карамболы можно добавлять в коктейли, смешивать сапельсиновым, ананасовым или соком манго.
Можно приготовить соус с карамболой, который отлично подойдёт к мясу. Для его приготовления нужно смешать измельчённый старфрут с хреном,сельдереем, уксусом и специями. А можно переложить кусочки тушёного мяса тонкими кусочками карамболы. Она одновременно и придаст необычный вкус блюду и украсит его.
Недозрелую карамболу используют как овощ. Её можно потушить с другими овощами и получить вкуснейшее рагу. Также её маринуют и солят. Из сладких плодов делают всевозможные пюре, пудинги, желе, соки и другие блюда. В Южной Азии используют в пищу и кисловатые цветки карамболы, добавляя их в салаты.
10. Козья борода (он же сальсифи, он же козлобородник, он же овсяной корень, он же зимняя спаржа
Козья борода – травянистое растение Tragopogon porrifolius, которое разводят в Средиземноморье ради съедобных толстых белых корней с нежным приятным едва уловимым устричным вкусом. Очень популярен в Европе и на юге США. За островатый вкус, напоминающий устрицы, иногда его называют «устриничное растение» (англ. – «oyster plant»).
Обычно используют в качестве добавки к различным блюдам, начиная с супов и заканчивая тушёным мясом.
Как и все корнеплоды корень козьей бороды можно отваривать и делать из него пюре.
Вегетарианцы в XIX веке даже делали из него так называемый “суп из фальшивых устриц” (mock-oyster soup). Молодой корень козлобородника во многих европейских странах (особенно в Италии, Испании и Греции) едят в сыром виде, а также используют как начинку для прирогов и добавляют в супы. Козлобородник луговой (goatsbeard, meadow salsify) — родственное растение вида T. Pratensis, распространенное на лугах и лесных полянах Европы и акклиматизированное в Северной Америке. Сладковатые сочные листья, цветы и корни этого вида вполне пригодны для салатов, супов и гарниров. Правда, термином black salsify в английском называют совсем другое растение со съедобными корнями — скорцонеру.
11. Салак или змеиный фрукт
Салак – это экзотический фрукт. Плоды его имеют коричневый или красно-коричневый цвет, и поверхность их выглядит как змеиная кожа. Поэтому их иначе называют змеиными фруктами. Произрастает салак на пальмах, поэтому его можно отнести к семейству пальмовых. Высота салаковых пальм не превышает двух метров. Особенностью этих деревьев является то, что они обладают перистыми листьями, верхняя поверхность которых темно-зеленого цвета, а нижняя – светлая. Салак растет гроздьями, начиная с основания ствола, близко к земле и по всему дереву.
Внешне плоды салака напоминают луковицы, покрытые чешуей и шероховатые на ощупь. Плод покрыт мелкими колючками, поэтому его часто трудно чистить. Мякоть салака имеет бежево-желтый цвет, сладкий вкус и ароматный запах. Салак растет в Юго-Восточной Азии, Таиланде, Малайзии, Индонезии. Салак бывает двух разновидностей: ракам, с характерным красноватым цветом и продолговатыми плодами, мякоть раками – водянисто волокнистая (произрастает в Таиланде) и салак, плоды которого напоминают луковицу, а внутри – сочные хрустящие дольки.
12. Мангостан.
Плод по вкусу напоминает сочетание ананаса, винограда и клубники. Съедобна только внутренняя часть плода, похожая на чеснок.
Белые сегменты мякоти плодов мангостана съедобны в свежем виде, иногда они консервируются. Популярен и свежевыжатый сок мангостана. Отвар листьев и коры употребляется при дизентерии, диарее и для снижения температуры. Кора содержит антиоксиданты. Благодаря обилию ксантонов используется в производстве косметики.
13. Рамбутан.
Рамбутан — плодовое тропическое дерево семейства сапиндовых. Плоды рамбутана – небольшие, величиной с лесной орех – растут гроздьями до 30 штук и представляют собой округлые «шарики» с упругой кожурой желтого или красного цвета, покрытой мясистыми волосками длиной 4-5 см. Мякоть рамбутана, покрывающая косточку (съедобную, но по вкусу напоминающую желудь), представляет собой прозрачно-белую студенистую массу, приятного сладкого вкуса.
Рамбутан – одно из самых популярных деревьев Юго-Восточной Азии, где его выращивают в небольших садах на коммерческой основе. Но рамбутан также широко распространен по всему тропическому поясу: его разводят в Африке, Центральной Америке, на островах Карибского б
Топ-50 экзотических фруктов — Orgasm_dyshi — LiveJournal
Решила расширить для себя список экзотических фруктов, которые хотелось бы попробовать. Оказалось, наша планета, как всегда, не может ни удивлять своим многообразием.1. Питахайя, она же питайя, драконовый фрукт, колючая груша.
— Драконий фрукт растет на вьющихся лианообразных кактусах в Юго-Восточной Азии, Южной и Центральной Америке, Австралии
— Бывает розовая, красная, желтая
— Ее мякоть похожа на крем или сметану, по вкусу на банан и киви
2. Карамбола или старфрукт
— Растет на деревьях в Юго-Восточной Азии, Центральной Америке
— Бывает зеленая (кислая) и желтая (сладкая)
— На вкус хрустящая, напоминает сочетание крыжовника, яблока и огурца
3. Кивано или рогатая дыня, ангурия, антильский или африканский огурец.
— Бывает желтая, оранжевая, красная
— Желеообразна мякоть, на вкус похожа на сладкий огурец и банан с небольшим кисловатым послевкусием
4. Дуриан, король фруктов, «вонючка из преисподни»
— Растет в тропических дождевых лесах Юго-Восточной Азии
— Бывает более 30 видов, но только 9 из них съедобны
— Мякоть имеет оригинальный бананово сырно-ореховый вкус с примесью сливок и яичного желтка, пахнет ужасно, источает аромат, сравнимый лишь со смесью запахов грязных ношенных носков, гниющего мяса и сточных вод, запрещен в общественных местах в неочищенном виде, но является дорогим и популярным фруктом.
5. Змеиный фрукт, салак
— Два сорта: тайский и индонезийский
— Вкус ананасово-банановый с легким ореховым привкусом или крыжовника с бананом
6. Джекфрут или индийское хлебное дерево
— Растет в Юго-Восточной Азии, Восточной Африки, тропиках. Самый большой плод: длина 20-90 см, вес до 35 кг.
— Два основных вида: желтый и желто-оранжевый
— На вкус напоминает хрустящий сушеный банан
7. Рамбутан, волосатый плод.
— Растет в Юго-Восточной Азии, культивируется во многих странах
— Бывает желтый и красный
— Белая мякоть со вкусом винограда
8. Мангостин, он же «бычье сердце», мангостан, мангустин, гарциния, мангкут
— Растет в Юго-Восточной Азии
— Вкус приятный, сливочно-сладкий, сочетание персика и винограда
9. Тарап, маранг
— Растет в древних тропических лесах, на Борнео (Малайзии), в южной части Филиппин
— Сливочная текстура, отдаленно напоминает Джекфрут,
10. Хризофиллум, старэпл, звездное яблоко
— Растет в Юго-Восточной Азии, Центральной Америке
— два вида: бордово-фиолетовые и зеленые (более терпкие, напоминающие хурму)
— сливочный вкус йогурта
11. Личи или китайская слива
— Растет в Азии
— по вкусу напоминает виноград, немного вяжет
12. Салак, змеиный фрукт
— Растет в Юго-Восточной Азии
— Вкус приятный, освежающий, напоминает смесь ананаса с бананом и добавлением ореха
13. Чомпу, джамболан, ямбозаили или малайское, восковое, розовое, горное, водяное яблоко
— Растет во всех тропических странах, Юго-Восточной Азии, Австралии, Южной и Центральной Америке
— Внутри белая сочная хрустящая мякоть. Тушатся с гвоздикой и другими пряностями, в сливках. Недозрелые плоды подходят для приготовления варенья, джемов и маринадов. Также из этих фруктов изготавливают белое и красное вино.
14. Рука Будды или цитрон пальчатый.
— Растет в Азии
— Семейство цитрусовых, используется как лимон, приятный аромат
15. Жабутикаба, бразильский виноград
— Растет в Южной Америке
— Сладкий вкус винограда
16. Тамарилло
— Цвет кожуры может быть оранжево-красным, жёлтым, или фиолетово-красным
— Мякоть имеет кисло-сладкий, томатно-смородиновый вкус. Из тамарилло получается отличный соус, при добавлении в него сока лимона, имбиря и меда.
17. Мелоди, он же пепино, дынная груша, сладкий огурец — Растет в Африке
— Имеет окраску от ярко-желтой до баклажановой
— По вкусу мелоди напоминает смесь груши и огурца с дынным ароматом
18. Лонган, глаз дракона
— Растет гроздьями на вечнозеленых деревьях в Азии
— Имеет прозрачную сочную мякоть – сладкую и очень ароматную с мускусным привкусом
19. Кепундунг или азиатский крыжовник— Растет в Азии
— Вязкай желейная структура, приятный кисло-сладкий вкус
20. Тамаринд
— Растет в Азии, Латинской Америке
— Мякоть похожа на яблочную пастилу, из листьев тамаринда делают суп. Семейство бобовых, но из-за сладкого вкуса продают, как фрукт.
21. Саподилла, он же саво, чику, ахра, балийский киви.
— Растет в дождевых тропических лесах Центральной Америки
— Мякоть жёлто-коричневая, сочная, очень сладкая с карамельно-финиковым вкусом. Едят фрукт как сырым, так и в приготовленным – в виде джемов и салатов, также тушат с лаймовым соком и имбирём, кладут в пироги и даже делают на его основе вино.
22. Сирсак, гуанабана, анона колючая или сметанное яблоко
— Растет в Центральной и Южной Америке
— Мякоть сочная, волокнистая, светло-кремовая, похожая на заварной крем, поделена на сегменты, имеет ароматный уникальный запах, напоминающий ананас, вкус сладкий с небольшой кислинкой, мускатный.
23. Какао
— Растет в тропических лесах Южной Америки и Африки
24. Панданус, винтовая пальма— Растет в Юго-Восточной Азии и Океании, Америке, Африке
— Едят сырыми, вареными в виде пюре, смешивают с кокосовым молоком и делают лепешки
25. Акебия, лазящий огурец
— Растет в Центральном Китае, Японии, Корее.
— Вкус бананово-огуречный
26. Атемойя, сахарное яблоко, королева субтропических фруктов
— Растет в Юго-Восточной Азии, тропической Америке
— Мякоть аноны, по вкусу напоминающая смесь манго и ананаса, тает во рту, как крем или сметана
27. Черимойя, кремовое яблоко
— Растет в Юго-Восточной Азии, тропической Америке
— По вкусу похоже на сахарное яблоко, но это другой фрукт. Мякоть напоминает крем. Марк Твен в 1866 году сказал: «Самый вкусный фрукт, который известен людям — черимойя. Его вкус сочетает в себе вкус банана, маракуйи, папайи и ананаса».
28. Романеско, родственник цветной капусте и брокколи
— Растет в черноземной полосе
— На вид слишком красивый, имеет приятный ореховый вкус, едят сырым и приготовленным
— Растет в Америке— Вкус банана с более ароматным запахом
30. Мамэ, сапоте или мармеладный плод
— Растет в Юго-Восточной Азии, Латинской Америке
— Размером с апельсин и внешне напоминающий популярный цитрусовый, но с более толстой кожурой более темного цвета. Внутри несколько кисло-сладких белых сегментов с приятным ароматом.
31. Нони, великий Моринга, сырное дерево, индийская шелковица, собачьи клецки.
— Растет в Юго-Восточной Азии и Австралии
— Фрукт голодных, горьковатый на вкус
32. Бэйл, золотое или каменное яблоко
— Растет в Юго-Восточной Азии
— Кожура бэйла окрашена желтым, зеленым, серым цветом и такая крепкая, что надо воспользоваться молотком или пилой, чтоб раскрыть плод.тВнутри ароматная желтая мякоть с пушистыми семенами. Мякоть можно кушать свежей или сушеной.
33. Лангсат или дуку
— Растет в Юго-Восточной Азии
— очень сладкий фрукт
34. Лукума
— Растет в Южной и Латинской Америке
— Мякоть желтого цвета, сухая, мучнистая и сладкая
35. Черное сапоте
— Род хурма, мякоть темно-коричневая, почти черная, желейной консистенции, сладкая. Вкус похож на шоколадный пудинг.
36. Аки или Блигия вкусная
— Растет на Ямайке, Гаваях, Австралии
— Можно есть этот плод только после того, когда он созреет и лопнет. До созревания содержит яд.
37. Агуахе
— Растет около болот в тропической Южной Америке
— На вкус среднее межде бананом и ананасом, лечит от ожогов, из него делают вино
38. Монстера деликатесная или восхитительная
— Внешне плоды Монстеры похожи на кукурузу, по вкусу на банан и ананас. Плоды созревают год, незрелые являются ядовитыми, зрелы используются в качестве десерта.
39. Купаусу
— Растет в лесах Амазонки
— Ароматный фрукт с шоколадным привкусом, используетс в кондитерском деле
40. Пепино
— По вкусу напоминает дыню и грушу
41. Лансиум
— В Юго-Восточной Азии, на Гаваях.
— По вкусу напоминает сладкий грейпфрут
42. Магический фрукт или чудо-ягода
— Растет в Западной Африке
— Такое называние она заслужила благодаря своей способности менять вкус кислых продуктов (вроде лимона и лайма). В ягоде содержится вещество под названием “миракулин”, которое на время “отключает” вкусовые рецепторы, отвечающие за восприятие кислого и горького вкусов, поэтому всё, что бы вы после неё не съели, покажется сладким, как конфетка.
43. Сафу
— Растет в тропических лесах Африки
— Имеет вкус пиццы с сыром
44. Бам-Балан
— Растет в Малайзии на острове Борнео (в других частях Малайзии не растет)
— Говорят, точный вкус борща со сметаной
45. Кудрания, клубничное дерево
— Растет в Крыму, Украине, на юге России, в Восточной Азии, Закавказье
— Сладкие съедобные плоды, которые по форме напоминают шелковицу, а по вкусу чем-то похожи на хурму
46. Маболо
— Растет в Юго-Восточной Азии, странах Карибского бассейна
— Мякоть белая, мучнистная, малосочная, на вкус сладкая, с ароматом яблока или банана
47. Момордика, бешеный огурец, бешеная дыня, горькая дыня, бальзамная груша, индийский огурец
— Растет в Азии, Крыму, во многих др. странах
— Околоплодник на кус напоминает спелую хурму, а сам плод по вкусу — тыкву.
48-50. Все пробовали, ну а вдруг.
— Гуава (+)
— вкусный йогуртовый фрукт, можно купить в магазине, оч вкусно смузи и коктейли
— Маракуйя (+)
— вкусная и ароматная
— Папайя (+)— вкусная сладость
— Манго (+)
— когда спелый, очень вкусный
— Помело (+)
— цитрусовый фрукт, посладще чем грейпфрут, хорошо чистится и кушается при диете, выводит из организма шлаки и токсические вещества
— Свити (+)
— грибид помело с белым грейпфрутом, получился сладкий грейпфрут
Сейчас в супермаркетах киви можно купить в любой месяц года. Эти полезные богатые витаминами плоды привозят из стран с тропическим климатом.
Киви – это название одного из видов актинидии. Полное ботаническое название этого фрукта – актинидия китайская (Actinidia chinensis). Растение это теплолюбиво и не годится для выращивания в нашем климате.
Однако, существует несколько морозостойких видов актинидии, самый известный из которых – актинидия коломикта (Actinidia kolomikta).
Первые культурные сорта были созданы в начале 20 века самим Мичуриным, который очень заинтересовался сочетанием зимостойкости растения и полезных свойств его плодов. Он называл актинидию коломикта северным виноградом и считал, что у этой фруктовой лианы большое будущее среди садовых культур в климате средней полосы.
Актинидия коломикта считается самым морозостойким видом, ведь она выдерживает морозы до минус 40°С – и это без укрытия!
Полезные свойства актинидии
Наверное, все знают, как полезны плоды киви, как, в частности, они богаты витамином С. Актинидия коломикта по полезным свойствам нисколько не отстает от своей теплолюбивой родственницы.
Содержание витамина С в актинидии составляет около 2000 мг% (для сравнения – в черной смородине содержится примерно 350 мг% витамина С).
Несмотря на высокое содержание витамин С, плоды актинидии остаются сладкими на вкус – поскольку количество фруктовых кислот и сахаров в них удивительно хорошо сбалансировано. Вкус актинидии удивительно тонкий, к нему прибавляется нежный аромат этих ягод.
Актинидия богата и другими витаминами и биологически активными полезными веществами – витаминами B1 и B2, PP, каротинами, пектином.
Декоративные свойства актинидии
Помимо пищевых полезных свойств, актинидия известна и своими декоративными качествами.
Актинидия коломикта – это быстрорастущая лиана, за лето она вырастает на 1,5-2 метра. Во время морозов она совершенно не вымерзает, так что это одно из немногих растений-верхолазов для средней полосы, которые можно использовать для декорирования стен, заборов, неприглядных уголков сада.
Стебли актинидии вьются по опоре вверх, поэтому эта лиана идеально подходит для небольших садиков, поскольку занимает совсем мало места.
Мужские особи актинидии вдобавок еще и отличаются пестролистностью, что смотрится довольно интересно. Листья у этих растений начиная с конца мая-начала июня начинают постепенно с кончиков белеть, а потом розоветь.
Актинидия коломикта – побелевшие листья мужской особи в конце весны | Летом листья у мужских особей краснеют |
Актинидию можно успешно использовать для декорирования | Спелые плоды актинидии коломикта |
Посадка актинидии
Высаживать актинидию рекомендуется по весне, до того, как распустятся почки. Но если посадка актинидии пришлась на осень – шансы укоренения тоже довольно велики (осенью высаживают окоренившиеся черенки).
Актинидия может расти на одном месте более 50 лет, поэтому яму под посадку растения готовят большую (60х60 см). На дне ямы обязательно устраивают дренаж из битого кирпича, керамзита или гравия. Затем засыпают яму – нужна легкая плодородная почва. Ее нужно готовят из садовой земли, золы, перегноя или компоста и суперфосфата.
Актинидию сажают таким образом, чтобы после усадки корневая шейка растения оставалась на уровне почвы. Поэтому яму под растение нужно готовить заранее, чтобы при усадке корневая шейка не заглубилась.
При посадке учитывайте, что актинидии – двудомные растения, т.е. для плодоношения нужны мужские и женские особи. Для наиболее оптимального опыления растения обычно высаживают рядом из расчета на 5 женских особей – 2 мужские.
Выращивание актинидии коломикта
В первый год после посадки актинидию коломикта нужно будет утеплить – особенно если посадка производилась осенью. В последующие годы окрепшее растение будет хорошо зимовать прямо на опоре даже при сильных морозах.
Актинидия неприхотлива. Для хорошего роста и успешного развития ей нужна изначально правильная посадка в легкую слабокислую почву с хорошим дренажем.
Для выращивания актинидии еще нужно много света и достаточное количество влажности. Но хотя она не любит засухи, переувлажнять растение также нельзя.
При желании актинидию можно вырастить не только из черенков, но и из семян. Да, это потребует больше времени, но зато такое сеянец, выращенный прямо в открытом грунте будет еще более устойчивым по отношению к погодным условиям.
Семена актинидии вы можете приобрести у наших партнеров онлайн.
Плодоношение актинидии
Со взрослого куста актинидии можно собрать до 7 кг. плодов за сезон. Плодоносить растение начинает с 3-4 года и с каждым годом урожай увеличивается.
Плод актинидии – ягоды весом 1-5 гр. (в зависимости от вида) разнообразных зеленых оттенков с тонкой кожицей и приятным вкусом, отчасти похожим на киви.
При сборе урожая есть небольшие трудности, связанные с тем, что ягоды актинидии поспевают не одновременно и осыпаются, когда задеваешь ветви. Эту сложность можно легко разрешить, подстелив под кусты актинидии с поспевающими ягодами кусок пленки или ткани.
Зато у неравномерного созревания плодов актинидии есть и обратная сторона. Плюс состоит в том, что ягодами можно лакомиться довольно долгий период – обычно 1,5-2 месяца. Обычно плоды актинидии поспевают в августе-октябре. А для ранних сортов этот срок может сдвигаться на месяц раньше.
Лучшие сорта актинидии коломикта
Название сорта актинидии коломикта | Масса одной ягоды, гр. | Форма плодов | Окраска плодов | Вкус и аромат ягод |
Ранние сорта | ||||
“Фантазия садов” | 2,3 – 2,7 | Цилиндрическая, сильно удлиненная | Зеленые со светлыми полосками | Вкус: кисло-сладкий Аромат: ананасный |
“Виноградная” | 2,1 | Цилиндрическая, приплюснутая с боков | Темно-оливковые иногда с румянцем | Вкус: кисло-сладкий Аромат: яблочный |
“Приусадебная” | 2,5 – 3,3 | Цилиндрическая, удлиненная, мелкоребристая | Темно-зеленые | Вкус: кисло-сладкий Аромат: ананасно-яблочный |
“Прелестная” | 2,6 | Цилиндрическая, суженная к верхушке | Зеленые со светлыми полосками иногда с румянцем | Вкус: сладкий Аромат: яблочный |
“Ранняя заря” | 2,6 – 3,5 | Коническая, удлиненная | Темно-зеленые, блестящие | Вкус: кисло-сладкий Аромат: ананасный |
Среднеспелые сорта | ||||
“Сластена” | 1,5 | Цилиндрическая, удлиненная | Желто-зеленые | Вкус: сладкий Аромат: ананасный |
“Изобильная” | 2,6 | Цилиндрическая | Желто-зеленые со светлыми полосами иногда с румянцем | Вкус: кисло-сладкий Аромат: ананасный, очень сильный |
“Вафельная” | 2,9 – 3 | Цилиндрическая, удлиненная, | Темно-оливковые иногда с румянцем | Вкус: кисло-сладкий Аромат: яблочный |
“Ленинградская крупноплодная” | 3,6 – 4,3 | Цилиндрическая | Темно-зеленые со светлыми полосами | Вкус: сладкий Аромат: нет |
“Сорока” | 2,3 – 2,9 | Цилиндрическая, сильно удлиненная | Оливково-зеленые. | Вкус: сладкий Аромат: яблочный |
Фото некоторых сортов актинидии коломикта
Актинидия коломикта сорт “Фантазия садов” | Актинидия коломикта сорт “Сластена” | Актинидия коломикта сорт “Прелестная” |
Актинидия коломикта сорт “Ранняя заря” | Актинидия коломикта сорт “Изобильная” |
Книга об актинидии
Если вы хотите выращивать в своем саду актинидию, то вам понадобится больше информации об уходе за этим растением.
Рекомендуем вам приобрести книгу Эллы Колбасиной “Актинидия. Лимонник”. Книга посвящена двум растениям, которые указанны в ее названии. Рассказывается о полезных свойствах актинидии и лимонника, агротехнике этих растений, сортах и особенностях выращивания в разных регионах России.
Равнинная часть Европейской территории России совершенно лишена древесных лиан. Есть лишь травянистый хмель, калистегия да несколько еще более мелких невзрачных травянистых видов. Именно поэтому древовидные лианы воспринимаются нами как некоторая экзотика, а их применение придает саду индивидуальность. Но особенно интересны лианы, от которых помимо украшения можно получить еще и плоды. И в этом качестве нет ничего лучше чем актинидия коломикта.
Ботанический экскурс.
Актинидия коломикта, (Actinidia kolomicta) самый северный вид актинидий — древовидных лиан, взбирающихся на опоры обвиваясь вокруг них против хода солнца. Всего насчитывается около 40 видов актинидий, несколько из них, культивируются в качестве плодовых лиан. Самая знаменитая из них — актинидия китайская (А.chinensis), более известная под торговым названием киви. Вкус ее весьма крупных эллипсоидных плодов, покрытых бурыми волосками, наверное, знаком уже многим россиянам, хотя возделывают ее в тропиках и субтропиках, с суммой эффективных летних температур не менее 5000 градусов. У нас же даже в Сочи их накапливается только 4000. В условиях средней полосы России актинидия коломикта вполне заменит киви. Пусть плоды помельче, но вкусом никак не хуже. К тому же для полноценного развития лианы требуется сумма активных температур всего около 1700, примерно столько, как и крыжовнику. Так что это примерный ориентир, — если растет крыжовник, будет плодоносить и коломикта. В декоративных же целях ее можно пробовать очевидно и северней. В условиях средней полосы актинидия коломикта вырастает не более 5-6м в длину. Растение двудомное, мужские и женские особи совершенно неразличимы до цветения. Цветение происходит довольно поздно, во второй половине мая, иногда даже в июне, поэтому цветочные почки обычно избегают возвратных заморозков. При этом листья, распускающиеся гораздо раньше, практически ежегодно побиваются морозом, но затем снова отрастают. Цветки актинидии простые, с пятью белыми лепестками, диаметром около 2см, со слабым, но чрезвычайно приятным ароматом. Женские цветки имеют хорошо заметную завязь, желтым вздутием располагающуюся в основания цветоложа. В мужских – завязи не видно, а только множество тычинок.
Витамин С без лимита.
Плоды актинидии созревают у нас в августе. При созревании они вначале размягчаются, после чего скоро опадают. Это недостаток, который устраним только заблаговременным сбором ягод в самом начале размягчения. Что касается урожайности, то для взрослой лианы (после 10лет) он оценивается в 1-7кг. Обычно из трех лет один урожайный, а два посредственных. Но меньше килограмма бывает только в самые неблагоприятные годы. Возраст вступления в плодоношение – 4-5лет, после чего до 10 лет лианы наращивают продуктивность, сохраняя ее многие годы. Размер ягод актинидии, их форма и вкус, даже в природе на редкость разнообразны. Формой они могут быть от практически шаровидных, до правильно цилиндрических (чаще всего), средний вес от 1,5 до 6г. Вкус от кисло-сладкого с разными вариациями, до медово-сладкого без какой-либо кислоты. Кожица плодов чрезвычайно тонкая, консистенция нежная, тающая во рту.
У лиан из нашего сада вкус плодов оказался ананасно-сладким, совершенно без кислоты и очень приятным. По форме они правильно цилиндрические, длиной до 27-30мм, диаметром 14-15мм, с подкожными продольными полосками, наподобие крыжовниковых.
Известно, что актинидия является рекордсменкой по содержанию витамина С. Содержит она и другие витамины, полезные микроэлементы и биологически активные вещества. Суточная доза витамина С содержится всего в двух ягодах коломикты. Возможно поэтому много их не съешь, насыщение наступает уже от полустакана ягод.
Вредители на актинидии у нас отсутствуют, если не считать кошек, которые любят грызть молодые растения, порой выдирая их с корнем. Замечу, что чаще всего они западают не на коломикту, а на другие виды актинидии — полигаму и аргуту. Но, все-таки все растения до 5-6лет следует защищать сеткой. И особенно в тех местах, где этих нахалов, не признающих ни заборов ни границ, имеется много.
От посадки до плодоношения.
Любое растение в природных условиях выбирает определенные места и почвенные условия. Его предпочтениями нужно руководствоваться и при выборе места посадки. Актинидия любит влажные высокогумусные проницаемые почвы. В молодом возрасте она теневынослива, но по мере роста требует все больше солнца. Это естественно, как и все лесные лианы, она вначале развивается в тени своей будущей опоры, но, взбираясь выше по чужому стволу, в конце концов, выносит свою крону к солнцу. В тени, а тем более густой, вы не добьетесь от нее нужной отдачи.
Выросшая во влажном климате Приморья, актинидия и у нас предъявляет повышенные требования к влажности. И в этом ей следует хоть слегка потакать. Не сажайте ее слишком близко к глубокозаложенным капитальным фундаментам домов, почва в таких местах бывает всегда сухой (отчасти благодаря отмостке), а поливать у самой стены не рекомендуется, чтобы не повредить фундаменту. С другой стороны лиана не любит слишком продуваемых мест, и посадка вдоль стен временных строений, особенно в местах стока дождевой воды, очень даже благоприятна. Как интересно, например, выглядит летний душ, вместо стен со всех сторон оплетенный актинидией, с небольшим лазом вместо двери. Уверяю, мозаика листьев скрывает внутреннее пространство не хуже глухих стен. При этом дождевые стоки с крыши и душевая вода с лихвой обеспечат растения влагой даже на сухом дренированном склоне.
Кстати, на ровных местах с тяжелыми глинами дренаж растениям совершенно необходим. В этом случае для посадки выройте ямы диаметром 50-60см и глубиной 70-80см. На ее дно уложите небольшой слой (15-20см) битого кирпича, а остальное пространство заполните почвенной смесью из дерновой земли, перегноя и песка в примерном соотношении 2:2:1. Одновременно сюда же полезно добавить золы (до 0,5кг) и (или) до 80-100г минерального удобрения (суперфосфат или универсальная NPK смесь).
Уход за растениями заключается в поддержании плодородия почвы и влажности. Полезно, например, мульчировать прикорневую зону лиан пористой и плодородной мульчей (торф, торфокомпост, перегной) способной сглаживать колебания влажности почвы и воздуха. В осенний период в подножия растений можно насыпать вороха опавших листьев, которые не только удержат влагу, но и утеплят корни, а к весне превратятся в питательный листовой перегной.
Опоры для растений сразу следует соорудить капитальные из металла. Деревянные прослужат недолго и растения окажутся без поддержки. Высота опор не должна быть меньше 2м, оптимально 2,5м, а если выше, то еще лучше. В качестве опор я применяю проволочную сетку собственного изготовления с ячеей 10х10см.
В обрезке актинидий есть свои особенности. Подобно винограду ее недопустимо обрезать во время сокодвижения, во избежания сильного сокотечения ( «плача») истощающего растения. Наиболее целесообразно обрезать лианы в начале осени, чтобы раны успели слегка затянуться. До 10лет растения, как правило, вообще не нуждаются в обрезке, исключая вырезку поломанных и усыхающих ветвей. В дальнейшем обрезка направлена на постепенное омоложение и формирование сбалансированной, равномерной кроны. Ветви, растущие в нежелательном направлении, удаляют полностью (на кольцо) с замазкой ран садовым варом. Наиболее целесообразной системой формировки является веерная, с постепенным расхождением скелетных ветвей от основания куста вверх и в стороны.
Тропический облик и уединенность.
Впрочем, в нашем саду пара кустов растет совершенно не по правилам. Обе лианы были когда-то снабжены деревянными опорами, которые быстро сгнили и рухнули. После этого одна из лиан упала на землю и растет почвопокровно, возвышаясь не более чем на 80см. Другая взметнулась на яблоню, достигнув ее вершины. Но судя по развитию и плодоношению, обеих такая судьба устраивает. Так они и растут без ухода и обрезки третий десяток лет. Да и внешность сада при этом совершенно не страдает, поскольку диковатый тропический антураж, который они создают на границе сада и леса, выглядит там весьма уместно.
Актинидии вообще отличаются высокой декоративностью. Коломикта, например, дополнительно славится своей пестролистностью. Листья коломикты в первую половину лета приобретают белые и светло-розовые оттенки и пятна, иногда густеющие до ярко-малиновых. Считается, что мужские экземпляры окрашиваются ярче, а интенсивность окраски более выражена при прямом освещении. После цветения пестрая окраска несколько тускнеет, но все же не исчезает. Следует сказать, что пестролистность у коломикты не является признаком сорта, а свойственна всем растениям. При этом интенсивность окраски значительно варьирует по годам
В декоративных целях коломикту очень хорошо использовать в качестве непроницаемых перегородок, членящих и огораживающих сад. Ее можно пустить по фасадному решетчатому забору. Ею можно прикрыть неприглядную постройку, отгородиться от соседнего участка, «исправить» неудачную перспективу. Высокими стенками можно огородить детскую площадку, создать уютную зеленую комнату для отдыха. Актинидия органична в озеленении беседок, пергол, пирамид, столбов, засохших деревьев.
> Киви или актинидия, выращивание разнообразных сортов в домашнем саду
Актинидия (лат. Actinidia), также известная как китайский крыжовник, является лиановидным растением, которое дает нам богатые витамином С фрукты, известные под названием киви или актинидия деликатесная.
Актинидии — это не только прекрасные садовые растения, но и экземпляры, выполняющие декоративные функции в саду. Кроме того, хоть они довольно требовательны к условиям содержания, но при этом достаточно устойчивы к болезням и вредителям.
По этим причинам стоит попробовать вырастить киви на своем участке, особенно если вам нравятся интересные экзотические растения.
Можно ли дождаться плодов киви в нашем климате?
Соблюдая правила для выращивания актинидий, мы с нетерпением ждем плодов киви в саду.
Однако важно помнить, что актинидии, как правило, являются двудомными растениями, что означает, что одно растение содержит только женские цветочные почки, а второе — только мужские.
Поэтому необходимо посадить по меньшей мере одну мужскую и одну женскую особь.
Если хотите выращивать больше двух экземпляров этих лиан, то в саду должна быть по крайней мере одна лиана с мужскими цветками для восьми женских. Если у нет много места для посадки нескольких растений, то можно выбрать подвид, который самоопыляется.
к оглавлению ↑Киви, актинидия — виды и сорта
Для выращивания в нашем климате подходят главным образом Актинидия коломикта и Актинидия аргута. Оба вида морозостойкие, но они дают немного меньше фруктов, чем типичные киви. Плоды, которые можно наблюдать в супермаркетах, получают от китайской актинидии, которая, к сожалению, менее терпима к нашим климатическим условиям.
Актинидия аргута (лат. Actinidia arguta) — лиана, растущая до десяти метров (годовой прирост составляет до 2 м). Стебли покрыты густыми, овальными, блестящими листьями. Маленькие белые цветы появляются с мая, а фрукты вырастают из цветков женского пола, созревая с сентября и остаются висеть на корешках до конца ноября.
Вкус похож на традиционный киви, но меньший по размеру (от 2 до 3 см в длину, вес до 10 г), не подходит для хранения. Они идеально подходят для фруктовых салатов и украшения тортов.
Эти актинидии плодоносят на 3 или 4 год после посадки, позволяя собирать до 15 кг фруктов с одного растения. Самыми морозостойкими являются сорта «Вайки» и «Jumbo», для выращивания во многих регионах нашей страны. Сюда же входит и самоопыляющийся сорт «Issai», который немного меньше дает урожая, чем сорт «Ken Red».
Из женских разновидностей можно найти сорта: Женева, Рогоу, Jumbo, Ken Red. Разнообразие мужских лиан представлено сортом Gibrida M. Самоопыляемые растения представлены сортом Issai.
Актинидия коломикта (лат. Actinidia kolomikta) — это лиана, растущая немного меньшей, чем классические актинидии (длина стебля доходит до 5 м), но более устойчивые к морозу.
Это растение с интересными, разноцветными, зеленовато-бело-розовыми листьями. Лучше всего окрашивается мужское растение, которое растет на открытом солнце. Съедобные, удлиненные, зеленоватые или желтые ягоды, напоминают крыжовник.
Фрукты встречаются на женских растениях, достигая веса от 1,5 до 4 г. Плоды этого вида созревают уже в августе. Их снимают прежде, чем они полностью созревают, так как они быстро падают и легко растрескиваются.
Актинидия китайская (лат. Actinidia chinensis) — лианоподобные побеги этого вида, которые вырастают до 10 метров, во второй половине лета выпускают белые цветки диаметром 4 см. Сердцевидные листья с красно-коричневыми волосками, украшают стебли. И именно этот вид дает нам хорошо известный, коричневый и волосатый плод киви. Тем не менее, он не достаточно морозоустойчив, чтобы расти в садах в нашей климатической зоне.
Из этого всего следует, что возможность культивирования киви в нашем климате есть. Важно выбрать морозостойкий сорт, а при необходимости еще и самоопыляющийся, что увеличит шансы на получение долгожданного урожая.
к оглавлению ↑Расположение актинидии
Актинидии должны занимать теплую и солнечную позицию на участке. Эти растения нуждаются в плодородных, легких и хорошо дренированных почвах с рН от 5 до 6,5. Из-за декоративной ценности, растения киви могут быть посажены в хорошо освещенных областях террасы, стать украшением перголы или расположиться на солнечных стенах дома. Также можно пустить лиану на старое дерево с высокой короной.
к оглавлению ↑Посадка киви
Чтобы посадить лучшее, нужно купить лучшее, а это саженцы актинидии, которым 2 или 3 года. Место посадки обязательно обогащается органическими удобрениями (например, компостом), а после посадки основание растения укрывают сосновой корой. Также нужно обеспечить подпорку высотой не менее 1,5 м. Во всем остальном процесс посадки актинидии такой же, как и для других ягодных кустарников или цветочных лиан.
к оглавлению ↑Полив, удобрение киви
Эти растения восприимчивы к засухе, поэтому в периоды сильной жары не забывайте о регулярном поливе киви. Со второго года после посадки удобряйте растение азотосодержащими удобрениями. Для одного растения требуется доза в 30 г азота, которая лучше всего вводится в 3 равных частях с апреля по июнь. Дозы азота возрастают с возрастом и ростом растений. В итоге доходя до 150 г азота в пятый год от посадки.
к оглавлению ↑
О внутренней отделке загородного дома читайте вместе с нами.
Нужен барбекю гриль для дачи? Мы уже ответили на этот вопрос.
О внутренней отделке загородного дома читайте вместе с нами.Обрезка киви
Если актинидия должна использоваться в вашем саду в первую очередь для декоративных целей, ее достаточно просто коротко обрезать. Если же планируется сбор урожая, то понадобится специальная обрезка, которая позволит оставлять цветочные почки для последующего развития плодов.
Для киви, выращенного в саду, при обрезке нужно учитывать, что плодоношение начинается на 2-3 год, после посадка, а цветочные почки чаще всего завязываются на семи-восьми листьях прироста прошлого года. В период с января по февраль обрезаются самые сильные побеги убирая от 8 до 10 почек, эти побеги будут расти в следующем году.
От 30% до 70% длины побегов сокращается следующей зимой, оставляя новые ветки в покое. В летнее время слишком толстые кусты прореживают.
к оглавлению ↑Размножение киви
Если говорить о размножении, то для актинидии характерно вегетативное размножение горизонтальными отводками, подготовленными зимой. Для этого нужно прикопать часть лианы и закрепить садовыми скобами в земле. В июле и августе можно использовать укоренившиеся отводки. Их аккуратно отделяют от материнского растения и пересаживают в другое место.
Также можно пробовать выращивать киви весной или осенью из семян. Семена не требуют дополнительных обработок, но перед посевом необходимо пропитать их теплой водой в течение 24-48 часов. Затем семена сеют ну глубину до 1 сантиметра, предпочтительно в специальную почву для посева или в торфяные таблетки, а потом слегка покрывают песком или перлитом.
Помещают контейнер с семенами в светлое и теплое место, содержа при температуре +25 °C. Почву поддерживают слегка увлажненной, не допуская застоя воды. А дальше приходит время проявлять терпение, так как процесс прорастания семян актинидии или киви происходит долго. Первые ростки могут показаться только через 3 месяца после посева.
Саженцы, полученные таким образом, будут представлять собой смесь женских и мужских растений. Определить кто есть кто будет возможным только во время первого плодоношения.
Но помните о том, что растения актинидии или киви, выращенные из семян, дают первый урожай плодов не так быстро, как сортовые растения. Иногда приходится ожидать до 10 лет, чтобы увидеть результат своих стараний.
А для любителей знать больше предлагаем ознакомиться с видео о киви или актинидии
Загрузка…
1. Сахарное яблоко (аннона чешуйчатая)
Этот фрукт родом из тропической Америки, но его также выращивают в Пакистане, Индии и Филиппинах. Фрукты чем-то похожи на сосновую шишку, диаметр их около 10 см. У плода, имеющего легкий вкус заварного крема, белая плоть внутри и небольшое количество семян.
2. Маммея американская (американский абрикос)
Маммея американская — это вечнозеленое дерево, родом из Южной Америки, искусственным образом высаженное в других регионах мира, включая Западную Африку и Юго-Восточную Азию. Американский абрикос — это на самом деле ягоды, которые в диаметре имеют около 20 см. У ягоды толстая внешняя кожура и мягкая оранжевая мякоть внутри, как правило, в центре находится одно большое семя, однако, у крупных ягод их около 4. Мякоть сладкая и ароматная.
3. Черимойя
Черимойя, или кремовое яблоко, является лиственным растением, произрастающим в высоких горнах районах Южной Америки. Плод дерева имеет округлую форму с 3 типами поверхности (бугорчатая, гладкая или смешанная). Мякоть плода кремовой консистенции очень ароматная, белая и сочная. Говорят, что вкус плода похож на сочетание банана, маракуйи, папайи и ананаса. Марк Твен в 1866 году сказал: «Черимойя — самый вкусный из всех известных фруктов».
4. Платония замечательная
Платония — это большое дерево (достигает в высоту до 40 метров), растущее в тропических лесах Бразилии и Парагвая. Фрукты вырастают до размеров апельсина, при нажатии из них начинает сочиться желтая жидкость. Внутри фрукта присутствует белая мякоть, обволакивающая несколько черных семян, которая обладает приятным кисло-сладким вкусом.
5. Кокона
Кокона — это еще один тропический фрукт, который можно найти в горных районах Южной Америки. Он растет на небольших кустарниках, причем вырастает очень быстро: за 9 месяцев из семян можно получить фрукты, а еще через 2 месяца они окончательно созреют. Плоды очень похожи на ягоды, и бывают красного, оранжевого и желтого цветов. Внешне они очень похожи на помидоры, а на вкус представляют собой нечто среднее между помидором и лимоном.
6. Хлебное дерево
Хлебное дерево принадлежит семейству тутовых, а родом оно с Филиппин и с островов Юго-Восточной Азии. Плоды по вкусу напоминают банан, сырыми их можно есть, когда они полностью созрели, в недозрелом виде же их можно употреблять в пищу только приготовленными. Спелый плод мягкий и сладкий, незрелый — плотный и крахмалистый, название же свое он получил из-за того, что при приготовлении недозрелого плода он по вкусу очень напоминает свежеиспеченный хлеб.
7. Лангсат
Лангсат или дуку — это два очень похожих фрукта, которые можно найти во всей Азии. Они являются выходцами той же семьи, почти одинаковы по внешнему виду и вкусу, с одним лишь отличием. Кожура лангсата содержит латексное вещество, оно не ядовито, но из-за него трудно ее удалять, кожура же дуку легко отделяется. Внутри плода есть 5 сегментов, некоторые из которых содержат несколько горьких семян. Это очень сладкий фрукт, который может быть приготовлен различными способами.
8. Дакриодес съедобный
Дакриодес — это вечнозеленое дерево, произрастающее во влажных тропических лесах Африки, на севере Нигерии и на юге Анголы. Плоды, цвет которых варьируется от темно-синего до фиолетового, также известны как африканские груши, они имеют продолговатую форму и бледно-зеленую мякоть внутри. Эти жирные плоды, как утверждалось, могут положить конец голоду в Африке, поскольку на 48 процентов фрукты состоят из незаменимых жирных кислот, аминокислот, витаминов и триглицеридов. Подсчитали, что с одного гектара, засаженного этими деревьями, можно получить 7–8 тонн масла, при этом, могут быть использованы все части растения.
9. Джаботикаба
Бразильское виноградное дерево — это очень странное растение родом из Юго-Восточной части Бразилии. Странность этого дерева заключается в том, как на нем растут фрукты. Первоначально, желтовато-белые цветы появляются на всем стволе и крупных ветках, затем цветы превращаются в плоды, в диаметре составляющие 3–4 см. Внутри фиолетовых круглой формы фруктов содержится мягкая желатиновая плоть с 1–4 черными семенами. Плод очень сладкий, его можно есть просто так, однако, чаще всего его используют для изготовления вина или ликера.
10. Рамбутан
Рамбутан — это странного вида фрукт, который выглядит как пушистая клубника. Его родина — это Юго-Восточная Азия, но он широко распространен и в других регионах, особенно в Коста-Рике, где его называют «китайской присоской». Плоды, диаметром 3–6 см, имеют овальную форму. Плоть немного жесткая, но легко отделяется от кожуры, на вкус рамбутан кисло-сладкий.
11. Нони
Этот фрукт известен многими названиями, в том числе большая моринга, индийская шелковица и т. д., его родиной является вся Юго-Восточная Азия и Австралия, также он повсеместно возделывается в тропиках. Дерево плодоносит круглый год, но, как правило, когда плоды созревают, фрукты имеют очень резкий запах. Однако, несмотря на запах, плод богат высоким содержанием клетчатки, витаминами, белками, железом и кальцием, а также является основной пищей во многих странах Тихого океана. Его можно употреблять в пищу приготовленным или же в сыром виде с солью.
12. Марула
Марула — это лиственное дерево родом из стран Южной и Восточной Африки. Сейчас оно растет на всей территории Африки, поскольку его плоды являются важным источником пищи народов банту, а деревья появлялись на всей территории их миграционного пути. Зеленый фрукт созревает и становится желтым, а белая мякоть внутри очень сочная и обладает приятным ароматом. После падения с дерева плоды почти сразу же начинают бродить, поэтому слоны и бабуины в этих регионах часто пребывают в легком алкогольном опьянении. Плоды также используются для изготовления популярного ликера Amarula, который можно найти в любом магазине Duty-free.
13. Морошка
Морошка — это ягода западного побережья Северной Америки. Она встречается во влажных лесах и растет густыми зарослями. Плод похож на малину, однако, в его окрасе больше оранжевого цвета. Они очень сладкие, их употребляют в пищу как сырыми, так и перерабатывают в сок, вино, конфеты и варенья.
14. Салака (змеиный фрукт)
Змеиный фрукт родом из Индонезии. Они растут гроздьями, а прозвище свое получили из-за красно-коричневой чешуйчатой кожуры, которая легко снимается. Внутри находятся 3 белых сладких «сегмента», каждый из которых содержит небольшие черные несъедобные семена. Фрукты обладают кисло-сладким вкусом, по консистенции напоминают яблоки.
15. Баиль
Баиль, или каменное яблоко, родом из Индии, однако, его можно найти на всей территории Юго-Восточной Азии. Баиль — это гладкий фрукт с древесной кожурой, которая бывает окрашенной в желтый, зеленый или серый цвета. Жесткая внешняя кожура настолько твердая, что до фрукта можно добраться только с помощью молотка. Внутри находится желтая мякоть с несколькими волосатыми семенами, которую можно употреблять в пищу свежей или сушеной. Из спелых фруктов часто готовят напиток под названием шарбат, в состав которого также входят вода, сахар и сок лайма с мякотью. Необходим всего лишь один крупный фрукт для того, чтобы приготовить 6 литров шарбата.
16. Хризофиллум (звездное яблоко)
Этот фрукт родом из низменных районов Центральной Америки и Западной Индии. Нижняя сторона листьев этого вечнозеленого дерева сияет золотистым цветом, заметным даже на расстоянии, а белые или сиреневые цветы, произрастающие на дереве, обладают сладким ароматом. Плоды круглой формы и фиолетового оттенка, кожура у них плотная. Если плод разрезать горизонтально, то четко прослеживается форма звезды в мякоти. Свежие плоды обладают очень сладким и приятным вкусом.
17. Карамбола (звездный фрукт)
Карамбола — это плодовое дерево, родом из Филиппин, но произрастающее на всей территории Юго-Восточной Азии, Восточной Азии, Южной Америке. Оболочка фрукта содержит пять «хребтов», который при продольном разрезе становится похожим на звезду, из-за чего, собственно, плод и получил такое название. Фрукт богат витамином С и антиоксидантами. При созревании плод становится ярко-желтым, а на вкус он очень сочный и хрустящий.
18. Рогатая дыня
Рогатая дыня, также известная как африканский огурец, родом из Африки, но в настоящее время ее выращивают также в Австралии, Новой Зеландии и Чили. При созревании, оболочка дыни покрывается плотными остроконечными желтыми шипами, а мякоть, подобная желе, обретает ярко-зеленый цвет. Часто вкус фрукта сравнивают с бананом. Плод является хорошим источником витамина С и клетчатки.
19. Питайя
Питайя, или кактусовый фрукт, который можно найти по всей Азии, Австралии, Северной и Южной Америке, изначально считался жителем Мексики. Существует два типа питайи: кислый, как правило, употребляемый в пищу в Америке, и сладкий, произрастающий во всей Азии. Фрукты бывают красные, желтые и пурпурные, они обладают очень приятным ароматом, а сладкий вид по вкусу очень похож на киви.
20. Магический фрукт
Чудо фрукт, или сладкие ягоды, — это очень странные ягоды родом из Западной Африки. Что же делает эти фрукты-ягоды странными? Плоды в больших количествах содержат заменитель сахара миракулин в сочетании с гликопротеином. Сам по себе плод не обладает очень сладким вкусом, но после того, как человек его съедает гликопротеин связывает вкусовые рецепторы, расположенные на языке человека, и примерно в течение часа превращает вкус любого продукта в сладкий. Таким образом, вы можете съесть целый лимон, а на вкус он будет как сладкий сироп.
В 70-х годах были предприняты попытки серийной продажи фрукта как диетического товара, поскольку он любую еду способен превращать в сладость, при этом, не влияя на количество потребляемых калорий. Однако, добиться успеха на этом поприще не удалось.
Источник: www.infoniac.ru
невзрачный снаружи и привлекательный внутри
Сейчас актуально Скидки Дача и гриль Овощи, фрукты, ягоды Рыба, икра Птица, мясо, деликатесы Молоко, сыр, яйца Воды, соки, напитки Чай, кофе, сахар Соусы, орехи, консервы Хлеб, сладости, снеки Макароны, крупы, специи Подборки, ЗОЖ и готовые блюда Замороженные продукты Товары для мам и детей Товары для дома и дачи Красота, гигиена, здоровье Бытовая химия и хозтовары Бытовая техника Посуда Системы нагревания и электронные сигареты Алкоголь Зоотовары Печем сами Хлеб, лаваш, лепешки Пироги, сдоба, кексы, рулеты Торты, пирожные Конфеты Шоколад, батончики Чипсы, снеки, попкорн Печенье, пряники, вафли Сушки, сухари, хлебцы Зефир, мармелад, пастила Шоколадные и арахисовые пасты Восточные сладости, халва Жевательная резинка Варенье, джемы, сиропы Фруктовые и ягодные консервы Диабетическая продукция Мёд Полезные сладостиЧто такое киви? (с картинками)
Киви, также называемый «киви», «киви» или «китайский крыжовник», представляет собой сладкий, цитрусовый, коричневато-зеленый фрукт, примерно размером с куриное яйцо. Кожура плода покрыта мягким пухом, который можно удалить ножом или ножом, чтобы было легче есть. Киви содержит фермент, который действует как смягчитель мяса, и многие повара добавляют киви в мясные блюда специально для его смягчающего качества.
Целый и нарезанный киви.Внешний вид и текстура
Мякоть киви может быть золотистого или темно-зеленого цвета, в зависимости от сорта.По всему киви разбросаны съедобные черные семена, похожие на те, которые содержатся в маках. Когда нарезанный вдоль, киви выглядит немного как миниатюрная дыня. Отрезанные по горизонтали круглые секции киви становятся популярным гарниром для фруктовых блюд и других декоративных презентаций.
Киви на виноградной лозе.Вкус и использование
Это может быть трудно описать вкус киви.Сладость мякоти и легкий хруст семян во многом похожи на клубнику. Его текстура также указывает на намек на банан, с небольшой плотностью мякоти, хотя цитрусовый укус похож на ананас.
Нарезанный киви на пирог с киви.Киви часто едят в сыром виде, отдельно или с другими фруктами. Целый киви можно есть как яблоко; кожа съедобна, хотя многие люди предпочитают ее снимать из-за ее нечеткой текстуры. Его можно нарезать ломтиками и добавлять в холодные салаты или вычистить кожуру ложкой. Горячие пустыни, такие как пироги и пироги, могут включать в себя фрукты, а также замороженный йогурт, щербет и пудинги.Однако, если использовать его с молочными продуктами, его следует есть сразу, иначе он разрушит белки в молоке. Сырой киви, как ананас, не следует добавлять в желатиновые десерты, поскольку он разрушает структуру таких блюд.
Газированная вода, которую можно сочетать с соком киви для приготовления напитков.Сок часто сочетается с клубничным соком в фруктовых коктейльных напитках. Это может быть объединено с лимонами или лаймами, сахаром и газированной водой, чтобы сделать освежающий летний напиток. Это часто сочетается с ромом в алкогольных напитках.
Покупка и хранение фруктов
При выборе киви покупатели должны искать твердые фрукты без явных морщин, ушибов или мягких пятен.Плод готов к употреблению, когда выглядит пухлым, имеет приятный запах и чувствует себя слегка мягким. Их можно хранить при комнатной температуре в течение нескольких дней, чтобы они полностью созрели. Киви будет хранить в холодильнике в полиэтиленовом пакете до недели.
Пищевая ценность
Очень богат витамином С — один фрукт дает почти 1.5 раз в день рекомендуется человек — киви также содержит много калия, витамина Е, фолиевой кислоты и антиоксидантов. У этого также есть больше чем 2 грамма волокна, без кожи; еда кожи добавит больше. Есть 61 калорий на 100 грамм, но обычно один весит чуть меньше, чем это, и имеет 45 — 55 калорий, в зависимости от размера.
Выращивание
Киви растут на длинных виноградных лозах, часто требуя много места, чтобы распространиться.Они часто поддерживаются решетками, так как лозы могут достигать 24 футов (7,3 метра) в длину и более. Кожистые листья крупные, овальные и темно-зеленые. Крупные кремовые или белые цветки распускаются в течение нескольких недель поздней весной. Эти растения двудомные, что означает, что они производят мужские или женские цветы; оба вида необходимы для растения, чтобы производить фрукты.
Эти растения нуждаются в длительном вегетационном периоде — около восьми месяцев без заморозков — и плохо реагируют на внезапные холодные температуры.Большинству сортов нужен период покоя зимой, однако, по крайней мере, месяц или около того температур около или чуть выше точки замерзания. Они предпочитают солнечные места и нуждаются в большом количестве воды, хотя почва должна быть хорошо дренирована.
История
Киви назван в честь нелетающей птицы из Новой Зеландии, хотя этот фрукт родом из Китая.Предыдущее название «Китайский крыжовник» также вводит в заблуждение, поскольку оно не является истинным членом семейства крыжовников. Плод на самом деле является частью рода Actinidia , и существует как минимум 400 сортов. Они — форма ягоды, которая растет на древесных лозах, очень как виноград.
В начале 1900-х годов директор новозеландской школы для китайских женщин посетил Китай и был очарован фруктами, известными в то время как китайский крыжовник.Она принесла несколько плодоносящих лоз для своего садовода. В конце концов, фрукты стали настолько популярными, что коммерческие производители заинтересовались. Чтобы создать ассоциацию с Новой Зеландией, маркетологи изменили название на «Киви». Бакалейщики в США часто сокращают его до «киви», хотя название киви остается распространенным во многих странах.
Китайский крыжовник чаще называют киви или киви.,Для чего нужен киви?
Киви, пожалуйста!
Ботаническое название: Actinidia chinensis
Известный в древнем Китае как Ян Тао, 1 киви заслужил свое место в китайской культуре не только благодаря своему вкусу, но и целебным свойствам, которые наука подтвердила в таких областях, как здоровье пищеварения и обмен веществ. 2
Коммерчески выращенные сорта киви могут быть «прослежены до миссионерской станции Церкви Шотландии в Ичане, Китай, в 1878 году.Его также называли «китайский крыжовник» до того, как киви стал его прозвищем. 3,4
Киви назван в честь родной птицы Новой Зеландии — киви — предприимчивым дистрибьютором продуктов питания, и его последующее выращивание пролетело по всему миру. Сегодня Франция, Италия, Греция и США являются одними из крупнейших производителей киви, 5 и, что интересно, Китай находится на самом верху списка. 6 Киви не только вкусная еда, но и используется, чтобы смягчить мясо из-за соединения актинидина. 7
Киви уникален и удивителен. Несмотря на то, что он небольшой и имеет светло-коричневую внешнюю поверхность, внутренняя часть плода светло-зеленая, усеяна крошечными черными семечками и наполнена ароматом, похожим на клубнику или ананас. 8 Очищенный, нарезанный ломтиками и охлажденный киви может быть отличным дополнением к любой комбинации фруктовых салатов или подавать сам по себе.
Польза для здоровья от киви
Киви содержит 92,7 мг витамина С, 9 — питательное вещество, которое помогает укрепить иммунную систему, чтобы предотвратить простуду и цингу, 10 — в каждой 100-граммовой порции.Его количество витамина К составляет 40,3 микрограмма 11 — наиболее известен своей ролью в здоровье костей и сердечно-сосудистой функции. 12
Киви содержат витамин А (отлично подходит для кожи, органов дыхания и зрения 13 ), витамин Е (для снижения риска агрегации тромбоцитов 14 ) и калий, которые помогают сбалансировать электролиты в организме и регулировать уровень артериального давления. 15,16
Киви — один из немногих продуктов, содержащих витамин B6, 17 , который поддерживает иммунную систему.B6 особенно важен для беременных женщин, чтобы поддержать их в течение всего срока их беременности. 18 Фолиевая кислота в киви, с другой стороны, больше фокусируется на плоде. Он может защитить от дефектов нервной трубки и врожденных пороков сердца. 19
Вы найдете 3 грамма клетчатки на каждые 100 граммов киви. Было показано, что пищевые волокна помогают поддерживать пищеварительную систему в здоровом состоянии, одновременно снижая риск таких заболеваний, как диабет, инсульт и гипертония. 20 Наконец, антиоксидантная сила в киви может помочь нейтрализовать свободные радикалы, которые могут повредить клетки. 21
Несмотря на эти преимущества, обязательно употребляйте киви в умеренных количествах, так как он содержит фруктозу, которая в чрезмерных количествах может нанести вред вашему здоровью. Ниже приведены другие факты об этом восхитительном фрукте. 22
| калорий | 83,07 | |
| калорий из жира | ||
| Всего жиров | 0.52 г | |
| насыщенных жиров | 0,029 г | |
| Транс-Жир | ||
| Холестерин | 0 мг | |
| Натрий | 3 мг | |
| Всего углеводов | 14.66 г | |
| Пищевые волокна | 3 г | |
| Сахар | 8,99 г | |
| Белок | 1,14 г | |
| Кальций 34 мг | Железо | 0.31 мг |
Исследования по киви
Исследования показали, что киви обладает заметным защитным действием против астмы и других респираторных заболеваний, таких как хрипы. В одном сообщении указывалось, что у маленьких детей, употребляющих от шести до семи порций киви и других продуктов, богатых витамином С в неделю, частота хрипов на 29,3% ниже. В сравнительных исследованиях даже те, кто ест эти продукты только один или два раза в неделю, имели меньше симптомов. 23
Зеленая и золотая разновидности киви богаты полифенолами и были изучены для сравнения их антиоксидантной силы. Исследователи обнаружили, что антиоксиданты киви не только были более сильными, чем апельсины и грейпфруты, но и оказалось, что сорт золотого киви обладает большей антиоксидантной силой. Исследователи пришли к выводу, что потребление киви может быть полезным для снижения развития заболеваний, вызванных окислительным стрессом. 24
В другом исследовании изучалось влияние киви на пациентов с синдромом раздраженного кишечника.В исследовании приняли участие 54 пациента, 16 здоровых людей, употребление киви и плацебо в шестинедельном исследовании. Исследователи обнаружили, что время транзита через толстую кишку значительно сократилось в группе, потребляющей киви, и пришли к выводу, что употребление киви улучшило функцию кишечника у взрослых с диагнозом синдром раздраженного кишечника. 25
Здоровых киви Рецепты:
Смузи из киви
Ингредиенты: | ||
✓ 3 киви, очищенные | ✓ 1 манго, очищенные и нарезанные | |
✓ 16 унций свежего ананасового сока | ✓ 1 банан, нарезанный | |
Процедура:
- Налейте все ингредиенты в блендер до однородного состояния.
- Этого количества хватит на два стакана.
(рецепт адаптирован от BBC Good Food 26 )
фактов о киви
Прежде, чем киви стал называться по имени, были рассмотрены и другие названия, такие как «дыня». 27 Если киви, которые вы купили, недозрелые, поместите их в коричневый бумажный пакет на четыре-шесть дней, чтобы они созрели. Хранение их в бумажном пакете с яблоком или бананом еще больше ускорит процесс созревания. 28
Резюме
Киви можно по праву назвать суперфруктом. Эта нечеткая коричневая электростанция с ярко-зеленой мякотью содержит витамины А, К, Е и В, калий, фолат и клетчатку. Польза для здоровья киви обеспечивает защиту от сердечных заболеваний и инсульта, потенциальное облегчение при астме и синдроме раздраженного кишечника, а также поддержку беременных матерей и их плодов.
Родившийся в Китае, распространенный в Новой Зеландии и теперь выращиваемый по всему миру, киви — это сладкий маленький фрукт, который расширяет разнообразие вашей фруктовой тарелки за счет ее цвета, вкуса и преимуществ для здоровья.
Это проще, чем вы думаете
Эта публикация может содержать партнерские ссылки. Если вы нажмете на партнерскую ссылку и совершите покупку, мы получим небольшую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас. Найдите наше полное раскрытие здесь.
Вам нравится выращивать фрукты? Возможно, у вас есть несколько кустов черники, несколько клубничных растений или несколько яблонь, и вы хотите расширить возможности своего сада? Рассмотрим выращивание киви.
Хотя вы можете изображать коричневые нечеткие киви, которые вы найдете в продуктовом магазине, это не те фрукты киви, о которых я говорю.Киви в продуктовом магазине (Actinidia chinensis) родом из южной Азии, и они не выдерживают температуры ниже 10 градусов по Фаренгейту. Но выносливые киви (Actinidia argumentsta) родом из северного Китая и России и могут выдерживать температуры до -25 градусов F. И, самое главное, выносливые фрукты киви не должны быть очищены! Их кожа красивая и гладкая, поэтому они могут попасть прямо из растения в рот. На вкус они очень похожи на своих двоюродных братьев с нечеткими фруктами, но я считаю, что выносливый киви более сладок и гораздо приятнее кушать.
Вы можете подумать, что выращивание киви — сложная задача, но я здесь, чтобы сказать вам, что это один из самых простых плодов для выращивания, если вы помните об этих нескольких вещах.
Связанный пост: Выращивание органических яблок с упаковкой фруктов
Советы по выращиванию киви
- Выбор сорта — это все. Наиболее выносливые сорта киви выносливы из зон USDA 5-9, но если вы живете там, где зимой очень холодно, лучше всего посадить русские сорта, такие как «Наташа», «Татьяна» и «Ананасная» ( любимый своими ароматическими фруктами и чрезвычайно продуктивным характером).Говорят, что эти российские сорта устойчивы до -35 градусов по Фаренгейту! Другие хорошие сорта для выращивания киви практически повсюду: «Штат Мичиган», более крупный фруктовый, выносливый сорт, который я люблю, и «Кен красный», который содержит фрукты со сладким вкусом с кожурой красновато-сливового цвета.
- Плоды меньше, чем пушистые киви в продуктовом магазине. Зеленые плоды выносливых киви лишь немного крупнее винограда, но они производятся в изобилии. Ожидайте, что в течение трех или четырех лет после посадки появятся десятки плодов длиной от одного до двух дюймов.Наилучшее производство происходит, когда лозам около восьми лет, и вы можете ожидать, что они будут производить в течение сорока лет и более.
- Плоды производят только женские лозы . Харди киви двудомные, это означает, что мужские и женские цветы несутся на отдельных растениях. Итак, для выращивания киви вам нужно посадить одну мужскую лозу на каждые восемь или девять женских лоз. Так как виноградные лозы размножаются вегетативно, при покупке они будут «разделены по полу».
- Харди киви быстро растут (как, серьезно быстро!).Вам понадобится крепкая пергола или шпалера для поддержки растущих виноградных лоз. Каждый может вырасти до 40 футов!
- Выращивание киви означает, что вы также будете выращивать ароматные цветы. Цветы, которые появляются в начале лета, маленькие и белые. Их аромат похож на ландыш. Плоды продолжают созревать все лето и готовы к уборке поздней осенью. У
лоз киви также есть красивые, ароматные цветы.
- При выращивании киви сажайте виноград на полном солнце .Попробуйте найти место, защищенное от поздних весенних заморозков, которые могут повредить недавно появившемуся весеннему росту. Космические лозы на расстоянии около десяти-двенадцати футов в центре. Удостоверьтесь, что они регулярно поливаются, пока не установлено.
- Обрезка является обязательным. Для многих людей, выращивающих киви, обрезка является наиболее сложной задачей. Виноградные лозы должны быть обрезаны острой парой высококачественных секаторов, когда они находятся в состоянии покоя зимой, и снова два или три раза в течение лета. Зимой удалите все ветви, которые приносили плоды предыдущего сезона, а также любые мертвые или скрещенные ветви.Ветви однолетнего возраста приносят больше всего плодов, поэтому не обрезайте их, а обрежьте их до восьмого узла от основания растения (узлы выглядят как маленькие кусочки вдоль ветви). Эти узлы будут выталкивать новые плодовые отростки весной. Летняя обрезка включает в себя удаление любых длинных, изогнутых лоз, которые выходят за пределы развивающихся плодов. Любые нецветущие виноградные лозы, которые простираются от решетки, могут быть удалены летом.
- Держите лозы хорошо мульчированными. Мне нравится использовать три дюйма компоста или измельченных листьев.Но не кладите мульчу на основание растения; держите его в трех дюймах от основания виноградной лозы.
- Если ваши выносливые фрукты киви не созрели, когда осенью грозит мороз, соберите их и дайте им дозреть на кухонном столе. Убедитесь, что все фрукты собраны до наступления морозов.
- Харди киви являются одними из самых свободных фруктов, которые вы можете выращивать. Растения не суетливы и не требуют опрыскивания. О, и они тоже симпатичные!
Похожие сообщения: Крыжовник
Во многих отношениях выращивание киви очень похоже на выращивание винограда.Они энергичные производители и должны быть должным образом обрезаны, обучены и решетки. Но когда с ними будут обращаться правильно, у вас будет больше фруктов, чем вы сможете выдержать. Выращивание киви должно быть в каждом списке дел садовода!
Выращивание киви также можно проводить в контейнерах. Эти мешки для выращивания сорока пяти галлонов — идеальные контейнеры для лоз киви.
Подробнее об успешном выращивании фруктов смотрите в следующих статьях:
Вы выращиваете киви? Расскажите нам об этом в комментариях ниже.
Прикрепи это!
