под зиму, весной или осенью

Многие не знают, когда сеять щавель, но он очень полезен, и ценится тем, что это ранний овощ, который может дать нам свежую и вкусную продукцию с уличного огорода! Из него готовят супы, салаты, пюре, борщи. Его можно есть как в сыром, так в маринованном виде. Он богат разными минеральными и белковыми веществами и оргкислотами. Витамина С и каротина в нем даже больше, чем в цитрусовых. Но также это холодостойкое растение, которое даже может перенести заморозки, главное, чтобы он был покрыт тонким слоем снега.

Посадка щавеля – основные правила

Не все знают, когда лучше сеять щавель. Семена начинают прорастать при 5 градусах, всходы появляются через полторы недели после того, как вы посеяли растение. Отлично развивается в легкой тени. Он может выдержать до -10 градусов, однако, лучше перед холодами накрыть овощ специальной пленкой, а лучше всего знать, когда сажать щавель под зиму.

Он не растет в одном и том же месте больше чем 6-7 лет, так как снижается урожайность.

Видео “Правильное выращивание”

Из этого видео Вы узнаете алгоритм действий при посадке и выращивании данного растения.

Выбор места, подготовка почвы

Для того чтобы у Вас был отличный урожай, нужно отводить под щавель плодородную часть участка. Однако, он даст хороший урожай даже на слабокислых почвах, поэтому он может спокойно жить и без известкования.

Осенью, там, где он будет расти, кладут минудобрения. А весной вносят азотные. Поэтому выбор удобрения зависит от того, когда сеять щавель будете вы. До посева землю усиленно чистят от сорняков.

Его можно сеять в начале весны, летом или же сажать щавель осенью. Весной сеют, как только грунт можно будет начать обрабатывать. Летом сеют в самой середине, после того как убрали ранние культуры. Этот щавель можно будет собирать следующей весной. Осенний посев делают в ноябре, для того чтобы семена успели прорости перед тем, как появятся устойчивые заморозки.

Если у Вас регион без чернозема, то выбирайте самый первый способ, ибо в это время во внешнем слое почвы имеется достаточно влаги для того, чтобы щавель вырос крепким. Если же вы решили посадить щавель летом, то вам нужно будет проводить частый полив, что не очень легко осуществить. Если вы хотите сделать зимний посев, то есть большая вероятность выпада всходов, из-за чего урожай получится небольшим.

Осенние посевы лучше всего проводить на песчаных почвах в районах с умеренным климатом (Калининград, Москва, Тверь). Главное, чтобы почва была богата органикой, так щавель прекрасно будет расти на нейтральных или же слабокислых суглинках, так что, не бойтесь того, что у Вас нет возможности пересадить его в чернозем.

 Посадка щавеля весной

Щавель сеют на расстоянии грядок 0,25 м на 0,25 м. При посадке делаем борозды размером до 7 см. Если земля сырая, то вместо тяпки следует использовать металлический штырь. Потом берем щепотку семян и рассыпаем равномерно по борозде. После этого засыпаем это все рыхлой землей. Ни в коем случае не присыпайте тяжелым грунтом, иначе щавель может и не взойти! После посева грунт немного уплотняют граблями, ибо это даст возможность семенам лучше прорасти.

Уход за посевами в самом начале состоит в рыхлении, прополке, поливах, подкормках и борьбе с вредителями. Сначала щавель начнет формировать листочки, а после чего начнется стеблеобразование и цветение. Избавиться от таких цветков очень просто – срезайте их. Можно также покосить их мотокосой. И спустя несколько недель у Вас снова будет хороший щавель. После обрезки обильно полейте его, это необходимо для того, чтобы быстрее отросли новые листья.

Листки первого года нужно срезать не позже чем за 2 месяца до промерзания грунта. Если этого не сделать, то они могут погибнуть под снегом. Щавель также «любят» щавелевые листоеды, тля. Химикаты можно использовать лишь после того, как Вы полностью собрали урожай.

Осенний посев

Для того чтобы получить щавель в начале апреля (ведь тогда его можно и продать дорого, и самим будет приятно кушать зелень) нужно делать следующее.

Размечаем то, где у нас он будет расти, учитывая, что в конце зимы его нужно прикрыть пленочкой.

Вносим удобрения в грунт. Если у нас есть навоз, то мы им удобряем землю. Однако, не всегда он есть. Ничего страшного. В магазинах для садоводов есть спецудобрения в пакетах, правда, у основной части цены, которые довольно-таки кусаются. Нам нужен суперфосфат, хлористый калий, аммиачная селитра и комплексные удобрения. Если что, щавель можно растить и без них, просто не всегда он вырастет таким, как надо. Поэтому нужно смотреть на сам щавель, нужно ему удобрение или нет.

Потом перекапываем участок для того, чтобы мы смогли высадить растение.

В итоге садим щавель. Из-за того, что мы собираемся пересаживать семена летом или в начале осени, то мы должны сеять замоченные семена. И также нам обязательно нужно поливать бороздки водой. Потом засыпаем их рыхлой землей.

Смотрите, чтобы грунт, где посадили щавель, был влажным до тех пор, пока не появятся всходы. Однако, знайте меру, Вам не нужно залить их.

Теперь смотрите, чтобы щавель спокойно укоренился до заморозков. Чтобы щавель смог перезимовать, то его можно прикрыть листьями, чтобы ему было легче расти. В первой декаде марта ставим над щавелем дуги из прутьев либо проволоки и натягиваем пленку на них (делаем мини-парник). Выбирайте самую толстую пленку, однако, средняя тоже сойдет. В жаркий весенний день можно приоткрыть пленку для того, чтобы щавель не “запарился”. Открывать вовсю не нужно, иначе растение сгорит.

Осенью вносят компост либо перегной, из расчета 10 кг на 3 кв.м., чтобы замульчировать корни. На следующий год вносят полноценные минудобрения.

Уборку начинают, когда появится 6-7 полноценных листов щавеля. Перед прополкой их срезают на высоте 6-7 см от грунта. Сбор начинают в мае и заканчивают в начале августа. Можно сделать 4-5 полноценных сбора. Стоит помнить про вредителей и болячки, с которыми может столкнуться щавель, чтобы не попасть впросак.

Ложная мучнистая роса – на задней стороне листа появляются пятнышки с налетом. Чтобы побороть болезнь нужно за 1,5 недели до срезки опрыскивать листья бордоской жидкостью либо же обработать фитоспорином.

Ржавчина – при поражении ею, на листках и черешках появляются небольшие желтые пятнышки, а на них темные соты.

Щавелевая тля просто высасывает все соки. С ними можно бороться только профилактикой, стоит с осени полить срезы настоем из горьких либо жгучих трав – они отпугнут тлю.

Теперь Вы будете знать, как посадить щавель в любое время года, и какие манипуляции с ним проводить, чтобы он прожил как можно дольше!

Видео “Посадка щавеля под зиму”

Из данного видео Вы узнаете, как посадить щавель поздней осенью, на зиму.

преимущества, оптимальные сроки, выбор сорта, подготовка участка и семян, правила посева, время созревания

Преимущества подзимнего посева

Несмотря на то, что садить щавель в поздне-осенний период – достаточно редкий прием в агротехнике, привычной для наших соотечественников, опытные огородники предпочитают сажать некоторые пряные и овощные культуры именно осенью. Такая посадка обладает целым рядом преимуществ, среди которых:

• получение более раннего урожая полезной зеленой культуры;
• семенной материал проходит естественное закаливание или природную стратификацию в процессе зимних морозов;
• в весенний период семена щавеля способны получить мощный заряд влаги, что способствует формированию дружных и крепких всходов.

Помимо таких неоспоримых преимуществ, к достоинствам подзимних посевных работ также можно отнести значительную экономию весеннего времени.

Когда сеять щавель в открытый грунт: весной, летом или осенью?

В зависимости от того, когда вы хотите получить урожай, выбирается время посева:

1. Чтобы урожай можно было собрать к осени, посадка щавеля проводится ранней весной, как только сойдут снега и спадет угроза последних заморозков.
2. Второе подходящее время для посева щавеля – с конца июня по начало июля, как только убираются ранние овощные посадки (зимний чеснок и лук, салат или редис). При этом щавель укоренится на грядке к осени и хорошо перенесет зимовку. Главное условие ухода за щавелем, посаженным летом, – частый полив.
3. Посадка и уход за щавелем в открытом грунте осенью (в октябре-ноябре) проводятся с той целью, чтобы семена не проросли к зиме и сохранились в почве до весны. Так уже весной-летом будущего года можно получить обильный урожай. Такой способ подходит для выращивания щавеля в умеренной полосе на песчаных почвах.

Когда сажать щавель под зиму

Сеять щавель под зиму следует, начиная со второй половины октября или в первой декаде ноября. Желательно дождаться того момента, когда грунт на участке под подзимний посев будет слегка прихвачен морозом, а температурные показатели воздуха устойчиво опустятся до отметки в 0-5°С. Если посадить щавель слишком рано, то появившиеся ростки будут полностью погублены зимними морозами. Следует отметить, что стандартный расход семенного материала при осуществлении подзимнего посева обязательно нужно увеличить примерно на 25-30%.

Подготовка места посадки

Такая многолетняя культура как щавель, нуждается во внимательном подходе к посеву и грамотной подготовке грунта на участке для выращивания. Чтобы правильно посадить щавель в осенний период, желательно провести следующую подготовку участка:

• предпочтение следует отдавать легким почвам;
• лучше всего щавель растёт и развивается на супесчаных или суглинистых грунтах, а также участках, представленных торфяными почвами;
• на других типах грунтов рекомендуется обеспечить посевам хороший дренаж;
• необходимо заблаговременно провести глубокую перекопку почвы с тщательным удалением сорной растительности;
• при предпосевной перекопке требуется внести порядка 5-7 кг навоза или компоста, не более 30-35 г суперфосфата, а также примерно 20-25 г хлористого калия.

Щавелю нужно обеспечить достаточно хорошее освещение или выращивание в полутени. В качестве растений-предшественников можно использовать свеклу, редиску, петрушку, морковь, сельдерей или капусту.

Уход за щавелем в открытом грунте: правила выращивания

Иногда создается впечатление, что уход за щавелем и вовсе не нужен, потому что он растет фактически, как сорняк. Однако, если совсем за ним не ухаживать, то и урожай будет не очень большой.

Чтобы вырастить хороший урожая щавеля, регулярно рыхлите и пропалывайте грядки от сорняков, а также не забывайте хорошо поливать.

Если земля у вас не кислая, то в течение лета периодически поливайте (подкармливайте) грядки раствором столового уксуса, разбавленного вода (150-200 мл на 1 ведро воды).

За сезон можно выполнить порядка полноценных 5-6 срезок (когда листья достигнут 10-12 сантиметров), если, конечно, вы будете вовремя его обрезать. В противном случае в старых листьях будет образовываться щавелевая кислота, которая крайне нежелательна для человека.

Если вам не нужен семенной материал, то не забывайте регулярно удалять цветоносы.

Во время последней осенней срезки зелени щавеля (в августе-сентябре), желательно обрезать всю его надземную часть (для зимовки ему нужна зеленая масса, которую он как раз успеет нарастить), а затем полить жидким удобрением (1 ст. ложка мочевины на 10 литров воды) и замульчировать перегноем или компостом (можно использовать и торф) слоем порядка 3-5 сантиметров.

Растение очень морозостойкое, поэтому никакого дополнительного укрытия на зимний период ему не требуется. К слову сказать, мульчирование — это по большей части своеобразная подкормка.

Видео: посев и выращивание щавеля

Важно! Ежегодно на второй год после посева каждую весну следует обрезать старые листья, рыхлить и подкармливать азотными удобрениями (если на зиму вы его замульчировали перегноем, то дополнительно удобрять больше не нужно).

Видео: что делать с щавелем весной

Болезни и вредители

Как и любое растения, щавель подвержен болезням и нападению вредителей.

Нередко листья его листья могут повреждаться различными болезнями, например, мучнистой росой, пятнистостью или даже ржавчиной.

Очень часто можно увидеть, как листочки щавеля стоят все в дырках, как будто их кто-то объел. Это дело рук (точнее, зубов) жука — щавелевого листоеда. Чтобы он не так часто нападал на посадки, грядку нужно держать всегда чистой и без сорняков. Лучшая мера защиты — в начале периода вегетации набросить на грядку спанбонд, тогда уж жук никак не сможет проникнуть. А также можно опрыскивать растения настоями древесной и табачной золы, либо пиретрума или тысячелистника. Но если жуков очень много, то лучше всего применять различные инсектициды (оптимально биологические, например, «Агравертин» или «Акарин», а также можно использовать «Фитоверм» и «Актофит».

Обратите внимание! Если вы будете выращивать щавель на одном месте более 4-5 лет, то его урожайность и полезность в итоге значительно снизятся, поэтому следует каждые 2-3 года стараться обновлять посадки кислой и сочной зелени.

Уже ничто не помешает вам собрать весомый урожай свежих зеленых листочков щавеля, если вы примете к сведению наши рекомендации и советы по умелому выбору семян, по грамотному посеву и выращиванию в открытом грунте. Также остается в силе применение результативных средств по борьбе с вредителями и болезнями, обновление мест посадок овощной культуры.

Видео: полезные свойства, основы выращивания и посева

Многолетние овощные культуры пользуются большой популярностью среди дачников. Однажды посаженные на грядке, такие растения продолжают радовать нас на протяжении долгих лет. Причем большинство из них позволяет проводить первый сбор урожая весной в самые ранние сроки и повторять эту процедуру несколько раз за сезон.

Однажды посаженные, они радуют нас на протяжении долгих лет Однако для того чтобы овощные многолетники ежегодно давали щедрый урожай, в осенний период необходимо позаботиться об укреплении их здоровья и помочь им правильно подготовиться к предстоящей зимовке.

Предпосевная обработка семян

Следует отметить, что не все сорта щавеля показывают достаточную всхожесть и высокий результат при подзимнем посеве. Рекомендуется отдавать предпочтение следующим сортам этого популярной в нашей стране огородной культуры:

• «Крупнолистный»;
• «Широколистный»;
• «Алтайский»;
• «Одесский»;
• «Бельвийский»;
• «Майкопский».

Кроме того, очень хорошо зарекомендовали себя следующие, относительно новые сорта:

• «Вегетарианец», раннеспелый сорт универсального использования с урожайностью на уровне 7-9 кг/м2;
• «Зеленая сказка», среднеранний сорт универсального использования с урожайностью в пределах 6 кг/м2;
• «Зимний запас», среднеспелый сорт с мелкопузырчатыми листьями и урожайностью в пределах 8 кг/м2;
• «Крупнолистный», раннеспелый сорт с мелкопузырчатыми светло-зелеными листьями и урожайностью в 6 кг/м2;
• «Обильнолистный», среднеранний сорт пригодный для консервирования с урожайностью в 6 кг/м2;
• «Чемпион», среднеранний сорт пригодный для консервирования с урожайностью до 8 кг/м2;
• «Щи-борщи», ранний сорт с слабокислым вкусом и урожайностью в 6-7 кг/м2.

Важно помнить, что семена щавеля при подзимнем посеве должны быть абсолютно сухими, что не позволит им прорасти до зимних заморозков. Поздние осенние посевы очень удобны для приусадебного садоводства, поэтому не следует ими пренебрегать, а главным условием успеха является правильный выбор сорта и соблюдение правил посева.

Когда собирают урожай?

Собирают щавель при формировании на растении 4-5 листьев стандартного для его сорта размеров. Сезон для щавеля – май-июль, за этот период можно до 4 раз успеть собрать урожай. Лучшее время дня для сбора – утро или поздний вечер, созревшие листья срезают ножом, оставляя около 4 см от грядки в черешке.

Почву после каждого сбора урожая щавеля нужно подкармливать, мульчировать и поливать.

Посадить щавель осенью – несложное дело, особенно учитывая неприхотливость данного растения. При соблюдении нехитрых правил сеяния, ухода и сбора, богатый урожай не заставит себя ждать. Остаётся лишь выбрать желанный сорт и осуществить все необходимые приготовления – тогда насладиться полноценным вкусом щавеля сможет любой желающий.

0

0

Копировать ссылку

Правила посева

Щавель очень хорошо растет и формирует достаточно высокие урожаи при культивировании на слабокислых грунтах с рН 5,2-5,5 и проводить предварительное известкование совершенно нет необходимости. Кроме всего прочего, на одном месте такую огородную культуру как щавель не рекомендуется выращивать более четырёх лет подряд, что обусловлено достаточно ощутимым снижением зеленой массы, а также полезных качеств собираемой продукции.

Технология подзимнего посева этой огородной культуры не отличается от проведения посадочных работ ранней весной, и заключается в соблюдении следующих правил:

• при формировании гряд нужно учитывать, что стандартная глубина борозд должна составлять порядка 3-4 см;
• стандартное расстояние между бороздами должно быть примерно 20-25 см;
• в подготовленные борозды требуется засыпать тонкий слой сухого песка, на который и закладывается сухой семенной материал;
• присыпанные грунтом посевы необходимо тщательно замульчировать сухой опавшей листвой или другим подходящим для этих целей органическим материалом;
• после того как выпадет первый слой снега, снежную массу желательно сгрести на поверхность гряд с щавелем.

Особенности посадки осенью

При посадке семена щавеля должны быть полностью просушенными. С грядки убирается пленка, зачастую на ней уже лежит слой снега, и приступают к посеву.

Дно (подготовленных заранее борозд) засыпают мульчей глубиной в 1 см, на неё выкладывают семена. Для зимнего посева берут семян больше, чем для посевов в любое другое время года – на четверть/треть. Оптимальное расстояние для семян – 4 см, эта цифра взята с учетом вероятности выпадения всходов, при необходимости весной щавель легко будет проредить.

Засыпают грядку мульчей, при сухой погоде большей защиты растению не нужно. При наличии дождей щавель накрывают плёнкой. Такая посадка обеспечивает растению все условия для нормального развития весной.

Хоть щавель и является многолетним растением, место для грядки с ним каждые пару лет лучше менять. Так его листья не станут мелкими и сохранят высокий уровень витаминов.

Щавель на зиму: рецепт (видео)

Безусловно, подзимние посевные работы относятся к категории достаточно рискованных мероприятий, и от того, насколько точно будет соблюдаться технология посева, зависит конечный результат. Тем не менее, если всходы не появятся до первой декады мая, рекомендуется незамедлительно произвести повторные посевные работы. Первая срезка при подзимнем посеве может быть проведена примерно через три недели после полноценного оттаивания почвы весной, что позволяет получить не менее трёх-четырёх сборов витаминной зелени за сезон.

Когда сеять щавель в открытый грунт: весной, летом или осенью?

Весна – период первой зелени и натуральных витаминов. И весной начинающих дачников часто интересует вопрос, когда сеять щавель в открытый грунт. Давайте разберемся, как, когда и где сажать щавель, чтобы эта витаминная зелень радовала нас своим обильным урожаем сочных листьев.

 

Виды щавеля

Щавель – культура известная и неприхотливая. Растет самостоятельно, на склонах, полях, около дорог. Это растение – признак прихода весны, поскольку зеленые листочки показываются примерно через 3 недели после того, как земля оттает. Щавель употребляют в пищу – в салаты и супы, он придает пикантную кислинку. Посадить щавель на собственном огороде не составит особого труда.

Есть 2 разновидности щавеля:

• Конский щавель растет как сорняк, по дорогам, употреблять в пищу его нельзя. Он высок, его маленькие светло-зеленые цветочки собраны в множество соцветий. Конский щавель используется лишь в целебных целях.
• Кислый щавель – это как раз тот, который нужно выращивать на огороде. Имеет волнистые листочки, растет кустиками. Витаминную траву употребляют в пищу, как только она появляется на огороде.

 

Когда сеять щавель в открытый грунт

Щавель – это многолетнее растение, способное давать урожай до 4 лет. Самыми урожайными будут первые 2 года, затем растение станет давать все меньше и меньше листьев. В принципе, щавель совсем не прихотлив к условиям произрастания, но если хочется получить богатый урожай, то необходимо уделить внимание почве.

Почва для щавеля хороша торфяная, богатая перегноем. Выбирать лучше суглинистые или супесчаные участки. Это должно быть немного затемненное место, если выбрать светлый участок, то растение необходимо будет часто поливать. Желательно, чтобы рядом пролегали грунтовые воды – в этом случае щавель отблагодарит очень богатым и сочным урожаем. Предпочтительные предшественники щавеля – это редис, укроп, морковь, свекла.

Посев семян щавеля можно проводить в разные времена года:

1. Весной. Это считается лучшим вариантом, поскольку в апрельской земле много влаги и семена приживаются отлично. Всхожесть – около 2-х недель. Урожай можно собрать в этом же году.
2. Летом. Это самый прихотливый способ высадки, производимый в июне – самом начале июля. В этом случае высаженному растению требуется частый полив. Но до зимы оно успеет неплохо укорениться в земле, чтобы порадовать урожаем следующей весной.
3. Осенью. Если сажать семена щавеля осенью, нужно успеть это сделать до заморозков, примерно в октябре-ноябре. В зимний период происходит закаливание семян, которые по весне всходить будут дружно и почти все. Но есть один нюанс – если осенью, после посадки внезапно потеплеет и семена начнут прорастать, то наступившие затем морозы их просто убьют. Так что подзимний посев лучше делайте в ноябре.

Как сажать щавель семенами в открытом грунте

Перед посадкой щавеля заготовьте бороздки. Мы бороздки делаем поперек грядок, так как всегда совмещаем посадки. Глубина должна составлять не более двух сантиметров. Исключение только в летний посев – здесь семена нужно расположить немного глубже – до 3-х см. И для уменьшения испарения сверху лучше накинуть спанбонд.

Между рядами оставляем место в 20 см. Затем бороздки надо немного увлажнить. Семена сеются в борозду плотно, чтобы и всходы были плотным. Важно: для осеннего посева семена должны оставаться сухими! После посева полив семенам не нужен, а вот удобрение торфом или перегноем – ох, как полезно.

Важный момент ухода за посевом в открытом грунте – прореживание щавелевых всходов. Это нужно сделать 2 раза: сначала при появлении листочков, и затем спустя пару недель. В первом случае оставляем расстояние в 5 см, во втором – уже 10-15.

К удобрениям щавель очень восприимчив. Поэтому удобрять землю рядом с ним стоит несколько раз в год:

• Ранней весной. Как только появляются всходы щавеля, нужно замульчировать его, прорыхлить и удобрить. Состав удобрения: 1 часть навоза + 6 частей воды + зольная настойка.
• Осенью. В этот период между рядами желательно внести компост или перегной. Это делаем также и для того, чтобы замульчировать корешки растения, если вдруг они вылезли над землей.

 

Уход за щавелем

На второй год произрастания щавеля (как правило, это самый урожайный год) лучше всего подкормить его гуматами и золой. Их можно применять как в сухом, так и в жидком виде. Лучше всего действовать от обратного: если на улице сыро, то применяем удобрение в сухом виде, и наоборот.

Важным моментом в выращивании этой культуры является ее полив. Щавель любит влагу, и давать ему воды нужно необходимое количество. Именно от этого фактора зависят вкусовые качества щавеля. Если он не будет дополучать влаги, то его листья (а это, собственно, урожай) будут накапливать в себе щавелевую кислоту, что сделает его не по-детски кислым. А такой вкус любит не каждый.

Собирать щавель надо ранним утром. Срезать листики лучше всего острым ножом, на высоте от почвы около 5 см. И сбор происходит лишь тогда, когда листья щавеля достигли своего сортового размера, и на кустике их наросло не менее 4-х штук.

Кстати, у щавеля есть еще 2 замечательных качества, полезные в саду и огороде – его посадки сдерживают распространение малины по саду, и натирание листьями щавеля веток косточковых пород деревьев вокруг камеди останавливает выделение смолы (ну, конечно, если там нет короеда).

 

Вот, пожалуй, и все премудрости посева этой культуры. Это очень вкусная и полезная зелень, и желательно иметь несколько кустиков у себя в саду. Надеемся, вы теперь легко определитесь когда сеять щавель в открытый грунт – весной или в другой период.

Посадка щавеля в открытый грунт

Конечно, щавель не относится к тем овощам и зеленным культурам, которые можно  употреблять практически ежедневно. И для большинства блюд с его участием необходима термическая обработка. Однако культура эта востребована на протяжении всего года. А свежую зелень для консервирования можно получать большую часть дачного сезона. Всё зависит от того, когда проводится посадка щавеля в открытый грунт.

Листья щавеля содержат большое количество органических кислот, в том числе лимонной и щавелевой. Из-за них растение и имеет свой неповторимый кислый вкус. Окультурен и выращивается на грядках щавель обыкновенный. При отсутствии внимания со стороны огородника он достаточно быстро дичает. Однако полезных свойств не утрачивает. Дикая версия щавеля встречается на лугах и лесных полянах. Листья его также пригодны в пищу, чем ранее активно пользовались жители деревень.

Сортовое разнообразие современного, окультуренного щавеля насчитывает несколько сортов. Они отличаются, в основном, шириной листа и его формой (яйцевидная или удлиненно-овальная), длиной черешка, а также различной степенью «кислости».

Когда сеять щавель

Щавель – многолетняя культура. На второй год после посадки он дает самый большой урожай. Также нужно заметить, что растение это холодостойкое.  Его семена начинают прорастать уже при +3 ⁰С. Куст хорошо развивается при температуре +15+16 ⁰С. Это означает, что период, когда сеять щавель наиболее продуктивно, приходится на раннюю весну и позднюю осень. Щавель обыкновенный достигает времени сбора урожая за 36-45 дней от появления всходов. Поэтому для консервирования его можно высевать целый сезон.

Выращивание щавеля

Итак, есть три схемы, когда можно сеять щавель:

1. На протяжении всей весны. Начинать можно сразу после схода снега, когда оттает верхний слой почвы. Взошедший щавель сформирует достаточный объем зелени в течение сезона.
2. На протяжении всего сезона. Последний сбор листьев проводится за полтора-два месяца до замерзания почвы. Это нужно для того, чтобы растение подготовилось к зиме. Если не прогнозируется резкой смены погоды, последнюю посадку щавеля в открытый грунт можно проводить в начале августа. При более поздних сроках посева есть вероятность, что растение не переживет зимовку.
3. В конце осени. Подзимний посев хорош тем, что семена успевают набухнуть и проклюнуться ранней весной, что обеспечит ранний урожай зелени. Однако нельзя допустить, чтобы всходы появились до заморозков. Посадка щавеля осенью должна проводиться перед тем, как  земля окончательно замерзнет (конец сентября-октябрь).

Посадка щавеля в открытый грунт

Щавель не предъявляет требований к качеству почвы. Конечно, желательно, чтобы она была плодородная, удобренная. Культура  хорошо растет на слабокислых и нейтральных почвах. Все мероприятия по обогащению земли стоит проводить осенью. Весной допустимо вносить мочевину и суперфосфат минимум за 2-3 недели до посадки щавеля в грунт. Нельзя вносить удобрения непосредственно при посеве.

Для посадки щавеля в открытый грунт формируют неглубокие рядочки. Семена культуры достаточно мелкие и не требует глубокой заделки (0,5-1 см). Культура хорошо переносит лёгкую тень. Хорошие предшественники щавеля – редис, салат и лук.

Между рядами оставляют 40-45 см. Прореживание всходов проводят таким образом, чтобы между растениями было расстояние 4-5 см. Сеять щавель можно обеззараженными семенами, а вот проращивать их вовсе не обязательно, ибо ранней весной в почве достаточно влаги. По этой же причине поливать посадки не нужно до наступления постояной теплой и жаркой погоды. Осенью перед посевными мероприятиями грунт стоит хорошо увлажнить.

Уход за щавелем в открытом грунте

Ранневесенняя посадка щавеля в открытый грунт позволяет получить урожай уже в мае. Для выравнивания условий выращивания в это время грядку можно замульчировать компостом, а сверху накрыть пленкой или спанбондом. После того как установится тёплая погода, укрытие можно снять.

Посадка щавеля в открытый грунт

Уход за щавелем в открытом грунте заключается в прополке и лёгком рыхлении. Летом растение выбрасывает цветоносы, чему способствует высокая температура на улице. Их необходимо вовремя удалять, чтобы зелёные листья не грубели, а растение не тратило силы на производство семян.

Листья начинают собирать, когда те достигли размера 10-12 см. Мелкие листочки внутри розетки оставляют, чтобы из них щавель нарастил новую зелень. В нижних листьях содержится больше щавелевой кислоты, они имеют более насыщенный зелёный цвет. Для кулинарных целей их собирать не стоит.

Если посадка щавеля пришлась не на раннюю весну, растение может не успеть нарастить достаточную корневую систему для зимовки. В этом случае грядки стоит укрыть, например, лапником, который после схода снега удаляют.

Посадка щавеля осенью под зиму 2020 посев семян, когда сеять, высаживать в теплицу и грунт, календарь

Календарь  огородникам —  посев рассады     в 2020 году,  январь-июнь	Посадка  рассады/  работы   в огороде  январь	Посадка  рассады/  работы   в огороде  февраль	Посадка  рассады/  работы   в огороде    март	Посадка  рассады/  работы   в огороде  апрель	Посадка  рассады/  работы   в огороде    май	Посадка  рассады/  работы   в огороде    июнь
Картофель  Батат,  Топинамбур	5-9, 11     15-22	1-7, 12-15     18-20,     24, 25	4-6, 10-15    27 и 28	1, 2, 10-14,     18, 19    28 и 29	5, 6, 11, 12    15-17, 20    25 и 26	2-4, 6-8, 12   13, 17, 18   22, 23, 30
Чеснок,  Лук на  репку	5-11    15-22	1-7, 12-15     18-20,     24, 25	4-6, 10-15    27 и 28	1, 2,   10-14, 18   19, 28 и 29	5, 6, 11, 12    15-17, 20    25 и 26	2-4, 6-8, 12   13, 17, 18   22, 23 и 30
Морковь,  Свекла	5-11    15-22	1-7, 12-15     18-20     24, 25	4-6, 10-15    27 и 28	1, 2,   10-14, 18   19, 28 и 29	5, 6, 11, 12    15-17, 20    25 и 26	2-4, 6-8, 12   13, 17, 18   22, 23 и 30
Редис,  Репа,  Редька,  Брюква	5-11    15-22	1-7, 12-15     18-20     24, 25	3-6, 17, 18    22, 27-30	1, 2,   10-14, 18   19, 28 и 29	5, 6, 11, 12    15-17, 20    25 и 26	2-4, 6-8, 12   13, 17, 18   22, 23 и 30
Петрушка  Сельдерей  на корень,  Щавель	1, 5-9, 11    27-29	10-15,     17-20    24 и 25	3-6, 17, 18    22, 27-30	5-7, 10-14   18, 19, 23      25-29	2-6, 15-17    24-26,    30 и 31	1-4, 6-8, 12   13, 22, 23     26-30
Салат,  Капуста  ранняя	1, 5-9, 11    27-29	10-15    17-20    24, 25,    28, 29	3-6, 17, 18    22, 27-30	5-7, 10-14   18, 19, 23      25-29	2-6, 15-17    24-26,    30 и 31	1-4, 6-8, 12   13, 22, 23     26-30
Капуста  средняя,  поздняя  Брокколи	1, 5-9, 11    27-29	10-15,    17-20    24 и 25	3-6, 17, 18    22, 27-30	5-7, 10-14   18, 19, 23      25-29	2-6, 15-17    24-26,    30 и 31	1-4, 6-8, 12   13, 22, 23     26-30
Огурцы, Сельдерей  Шпинат	1, 5-9, 11    27-29	10-15,     17-20    24 и 25	3-6, 17, 18    22, 27-30	5-7, 10-14   18, 19, 23      25-29	2-6, 15-17    24-26,    30 и 31	1-4, 6-8, 12   13, 22, 23     26-30
Помидоры  Томаты	1, 5-9, 11    27-29	10-15      17-20      24 и 25	3-6, 17, 18    22, 27-30	5-7, 10-14   18, 19, 23      25-29	2-6, 15-17    24-26,    30 и 31	1-4, 6-8,   12, 13, 22   23, 26-30
Перец  сладкий и  горький	1, 5-9, 11    27-29	10-15      17-20      24 и 25	3-6, 17, 18    22, 27-30  worldluxrealty.com	5-7, 10-14   18, 19, 23      25-29	2-6, 15-17    24-26,    30 и 31	1-4, 6-8, 12   13, 22, 23     26-30
Баклажаны  Синенькие	1, 5-9, 11    27-29	10-15      17-20      24 и 25	3-6, 17, 18    22, 27-30	5-7, 10-14   18, 19, 23      25-29	2-6, 15-17    24-26,    30 и 31	1-4, 6-8, 12   13, 22, 23     26-30
Бахчевые  Арбуз,  Дыня	1, 5-9, 11    27-29	10-15      17-20      24 и 25	3-6, 17, 18    22, 27-30	5-7, 10-14   18, 19, 23      25-29	2-6, 15-17    24-26,    30 и 31	1-4, 6-8, 12   13, 22, 23     26-30
Тыква,  Кабачки,  Патиссоны	1, 5-9, 11    27-29	10-15      17-20      24 и 25	3-6, 17, 18    22, 27-30	5-7, 10-14   18, 19, 23      25-29	2-6, 15-17    24-26,    30 и 31	1-4, 6-8, 12   13, 22, 23     26-30
Фасоль,  Горох,  Чечевица  Физалис	1, 5-9, 11    27-29	10-15    17-20    24, 25,    28, 29	3-6, 17, 18    22, 27-30  worldluxrealty.com	5-7, 10-14   18, 19, 23      25-29	2-6, 15-17    24-26,    30 и 31	1-4, 6-8, 12   13, 22, 23     26-30
Укроп,  Лук,  Петрушка  на зелень,  Пастернак	1, 5-9, 11    27-29	10-15,      17-20     24 и 25	3-6, 17, 18    22, 27-30	5-7, 10-14   18, 19, 23      25-29	2-6, 15-17    24-26,    30 и 31	1-4, 6-8, 12   13, 22, 23     26-30
Кукуруза,  Соя,  Сорго,  Сидераты	1, 5-9, 11    27-29	10-15, 17-20     24, 25,     28, 29	1, 3-6,      17, 18    22, 27-31	1, 2,  5-7    10-14,18 19, 23, 25-29	1-6, 15-17    24-26,    30 и 31	1-4, 6-8, 12   13, 22, 23    22-30
Подсолнечник,  Пшеница,  Рожь,  Овёс,  Ячмень	1, 5-9, 11    27-29  worldluxrealty.com	10-15,     17-20     24, 25,     28, 29	1, 3-6      17, 18    22, 27-31	1, 2,  5-7    10-14,18   19, 23,    25-29	1-6, 15-17    24-26,    30 и 31	1-4, 6-8,   12, 13, 22   23, 22-30
Календарь  огородникам —  посева рассады    в 2020 году,  июль-декабрь	Посадка  рассады/  работы   в огороде   июль	Посадка  рассады/  работы   в огороде   август	Посадка  рассады/  работы   в огороде  сентябрь	Посадка  рассады/  работы   в огороде  октябрь	Посадка  рассады/  работы   в огороде  ноябрь	Посадка  рассады/  работы   в огороде  декабрь
Картофель  Батат,  Топинамбур	1, 6, 9, 10      14-19     27 и 28	5-7, 10-16     24-26    28 и 29	3, 6-13    20-24    30-31	4-10, 13, 14    20-23    26 и 27	1-6, 10-13   18, 19, 24    27-30	1-4, 8-13    20, 21   25, 29-31
Чеснок,  Лук на  репку	1, 6, 9, 10      14-19     27 и 28	5-7, 10-16     24-26    28 и 29	3, 6-13    20-24    30-31	4-10, 13, 14    20-23    26 и 27	1-6, 10-13   18, 19, 24    27-30	1-4, 8-13    20, 21   25, 29-31
Морковь,  Свекла	1, 6, 9, 10      14-19     27 и 28	5-7, 10-16     24-26    28 и 29	3, 6-13    20-24    30-31	4-10, 13, 14    20-23    26 и 27	1-6, 10-13   18, 19, 24    27-30	1-4, 8-13    20, 21   25, 29-31
Редис,  Репа,  Редька,  Брюква	1, 6, 9, 10      14-19     27 и 28	5-7, 10-16     24-26    28 и 29	3, 6-13    20-24    30-31	4-10, 13, 14    20-23    26 и 27	1-6, 10-13   18, 19, 24    27-30	1-4, 8-13    20, 21   25, 29-31
Петрушка, Сельдерей  на корень,  Щавель	1-5, 9, 10     14, 15     23-31	1, 2, 5-7 10-16, 21-26    28 и 29	3, 6-13    18-25    30-31	4-10, 13, 14    17-23  26, 27 и 31	1-6, 10-13      16-19      22-24      27-30	2-4    15-21    25-31
Салат,  Капуста  ранняя	1-5, 9, 10     14, 15     23-31	1, 2, 5-7 10-16, 21-26    28 и 29	3, 6-13    18-25    30-31	4-10, 13, 14    17-23  26, 27 и 31	1-6, 10-13     16-19     22-24      27-30	2-4    15-21    25-31
Капуста  средняя,  поздняя  Брокколи	1-5, 9, 10     14, 15     23-31	1, 2, 5-7 10-16, 21-26    28 и 29	3, 6-13    18-25    30-31	4-10, 13, 14    17-23  26, 27 и 31	1-6, 10-13      16-19      22-24      27-30	2-4    15-21    25-31
Огурцы, Сельдерей  Шпинат	1-5, 9, 10     14, 15     23-31	1, 2, 5-7 10-16, 21-26    28 и 29	3, 6-13    18-25    30-31	4-10, 13, 14    17-23  26, 27 и 31	1-6, 10-13      16-19      22-24      27-30	2-4    15-21    25-31
Помидоры  Томаты	1-5, 9, 10     14, 15     23-31	1, 2, 5-7 10-16, 21-26    28 и 29	3, 6-13    18-25    30-31	4-10, 13, 14    17-23  26, 27 и 31	1-6, 10-13      16-19      22-24      27-30	2-4    15-21    25-31
Перец  сладкий и  горький	1-5, 9, 10     14, 15     23-31	1, 2, 5-7 10-16, 21-26    28 и 29	3, 6-13    18-25    30-31	4-10, 13, 14    17-23  26, 27 и 31	1-6, 10-13      16-19      22-24      27-30	2-4    15-21    25-31
Баклажаны,  Синенькие	1-5, 9, 10     14, 15     23-31	1, 2, 5-7 10-16, 21-26    28 и 29	3, 6-13    18-25    30-31	4-10, 13, 14    17-23  26, 27 и 31	1-6, 10-13      16-19      22-24      27-30	2-4    15-21    25-31
Бахчевые  Арбуз,  Дыня	1-5, 9, 10     14, 15     23-31	1, 2, 5-7 10-16, 21-26    28 и 29	3, 6-13    18-25    30-31	4-10, 13, 14    17-23  26, 27 и 31	1-6, 10-13      16-19      22-24      27-30	2-4    15-21    25-31
Тыква,  Кабачки  Патиссоны	1-5, 9, 10     14, 15     23-31	1, 2, 5-7 10-16, 21-26    28 и 29	3, 6-13    18-25    30-31	4-10, 13, 14    17-23  26, 27 и 31	1-6, 10-13      16-19      22-24      27-30	2-4    15-21    25-31
Фасоль,  Горох,  Чечевица  Физалис	1-5, 9, 10     14, 15     23-31	1, 2, 5-7 10-16, 21-26    28 и 29	3, 6-13    18-25    30-31	4-10, 13, 14    17-23  26, 27 и 31	1-6, 10-13      16-19      22-24      27-30	2-4    15-21    25-31
Укроп,  Лук,  Петрушка  на зелень,  Пастернак	1-5, 9, 10     14, 15     23-31	1, 2, 5-7 10-16, 21-26    28 и 29	3, 6-13    18-25    30-31	4-10, 13, 14    17-23  26, 27 и 31	1-6, 10-13     16-19      22-24      27-30	2-4    15-21    25-31
Кукуруза,  Соя,     Сорго,  Сидераты	1-5, 9, 10     14, 15     23-31	1, 2, 5-7 10-16, 21-26    28 и 29	1, 3, 6-13    18-25    30-31	1, 4-10, 13   14, 17-23     26, 27    29 и 31	1-6, 8, 10-13      16-19      22-26      27-30	2-4, 8, 9    15-21    25-31
Подсолнечник,  Пшеница  Рожь,  Овёс,  Ячмень	1-5, 9, 10     14, 15     23-31	1, 2, 5-7 10-16, 21-26    28 и 29	1, 3, 6-13    18-25    30-31  worldluxrealty.com	1, 4-10, 13   14, 17-23     26, 27    29 и 31	1-6, 8, 10-13     16-19      22-26      27-30	2-4, 8, 9    15-21    25-31

Посадка и уход за щавелем в открытом грунте

Посадка и уход за щавелем в открытом грунте не представляет сложностей – это неприхотливое растение. Он морозостойкий, появляется на дачном участке одним из первых после зимы. На одном месте произрастает до 4 лет и при этом не требует особых условий или ухода.

Как и когда посадить щавель?

Посадка и уход за щавелем в открытом грунте проходит в несколько этапов. Стоит начать с самой посадки. Для этого подбирается хорошее место, почва (если есть возможность), все подготавливается (семена и земля).

Сорта щавеля

• Выбор места. Это растение произрастает практически при любом соседстве. Плохо на его рост влияет только пырей, поэтому всю лишнюю траву стоит убрать с участка, где он будет произрастать. Супесь или суглинок для него лучший вариант, хороший урожай можно собрать также на торфяной дренированной почве. Место должно быть влажным, но не заболоченным. Если грунтовые воды менее чем на 1 метр уходят вглубь земли, то, скорее всего корень щавеля сгниет (он может достигать 0,5 метров). Стоит подобрать участок в тени деревьев, чтобы днем солнце не палило нежные листочки.
• Подготовка почвы. Готовится земля еще с осени. Перед морозами ее сдабривают перегноем, фосфатом и калием в соотношении 6:1:1 на 1 м². Весной нужно разрыхлить почву, можно и перекопать. В некоторых случаях ее снова удобряют, но по правде это не обязательно, если земля плодородная и без этого. В качестве удобрения используют аммиачную селитру (2 г), калийную соль (2 г), перегной (3 кг), мочевину (40 г), суперфосфат (4 г). Указанные в скобках значения применимы на 1 м². Их либо мешают, либо используют что-то одно.

  Посадка семян щавеля в землю

• Подготовка семян. Чтобы в наиболее короткое время получить всходы, важно замочить семена перед посадкой, завернуть их в марлю и оставить на 2 дня. Напитанные влагой они намного быстрее прорастают. Но эти манипуляции необязательны, так как щавель и без того хорошо всходит и дает отличный урожай.
• Посев семян осуществляют весной – март или апрель – не принципиально, как было сказано выше это морозостойкая культура. Но желательно дождаться теплых деньков. Высеваются семена на глубину в 2 см и на расстоянии 4 см друг от дружки, а между рядами оставляют 15 см свободного пространства. Если после всех манипуляций накрыть грядки пленкой, то первые всходы можно получить через 7 дней, если этого не делать, то на неделю позже. Кроме весны, растение сажают также летом и осенью. В последнем случае важно так подобрать время, чтобы первые всходы появились лишь весной, иначе культура замерзнет.

Как ухаживать за щавелем?

Ознакомьтесь также с этими статьями

Рассада щавеля

После первых всходов необходимо обеспечить растению должный уход. Для начала, когда ростки подрастут, их нужно проредить. Между отдельными кустиками расстояние должно составлять примерно 10 см. если этого не делать, щавель будет расти, но даст слабые или тонкие листики, а не плотные и сочные. Посадив и ухаживая за щавелем в открытом грунте можно быстро получить урожай, но его качество зависит от правильной прополки, полива и подкормок.

• Дачники настаивают, что сорняки и лишняя трава на грядках с щавелем сильно мешает ему расти. Поэтому нужно время от времени убирать сорняки (вырывать, а не срывать) и рыхлить почву.
• Подкормка осуществляется любым доступным средством. Можно использовать химию или обойтись органикой. Последняя менее вредна, но не менее эффективна. Весной лучшей подкормкой станет перегной с золой – эта смесь будет способствовать активному росту новых листочков. Осенью крайне рекомендуется компост. Из магазинных средств рекомендуются удобрения с суперфосфатом, мочевиной, хлористым калием или любые азотные вещества.

  Посадка щавеля в ряд

• Полив осуществляется регулярный. Щавель любит воду, поэтому в засушливые периоды нужно следить, чтобы почва была все время влажной. Если земля будет сухой, растение начнет выбрасывать цветоносы.
• За неделю до заморозков листья с растения срезаются. Это делают для того, чтобы они не упали на землю, обмякнув под морозом, и не закупорили проход кислорода к корню.

При правильном уходе богатый урожай собирают спустя 2 месяца. Листья срезают или срывают ранним утром, в это время они наиболее сочные. Растение можно есть сразу же или хранить долгое время. Делают это посредством сушки, заморозки или консервирования.

Как бороться с болезнями и вредителями?

Уход за щавелем и борьба с вредителями

Посадка и уход за щавелем в открытом грунте предполагает и борьбу с вредителями. Болеет и подвергается нападкам вредителей растение не часто, но это возможно. Прямыми доказательствами этому могут служить дырочки на листьях, изменение их цвета, загнивание или остановка в росте.

Стоит отметить, что при правильном уходе растение редко атакуют вредители. Поэтому проще своевременно пропалывать и убирать сорняки. Но если проблема уже появилась легче всего решить ее при помощи специальных средств. Магазинная химия, вроде бордоской жидкости или «Фитоспорина» применяется в идеале осенью, когда листики уже никто не ест и растение готовится к зиме.

Летом для борьбы с вредителями, например, щавельным листоедом, необходимо пользоваться народными методами. Даже если листики после их применения, плохо помыть, для здоровья вреда не будет. Из народных методов стоит порекомендовать раствор чеснока и хозяйственного мыла, табачную пыль или золу.

Советуем к прочтению другие наши статьи

Как вырастить ранний щавель

Если вы никогда не садили огород и ничего не выращивали, теперь у вас есть возможность вырастить на своем дачном участке любые огородные культуры. Неприхотлив в уходе и очень быстро растет щавель. Немного знаний о том, как правильно вырастить эту огородную культуру, плюс своевременный уход помогут вам собрать хороший  ранний урожай.

Выбор места под посадку щавеля

Чтобы получить хороший урожай, необходимо правильно определить месторасположение культуры. Для щавеля это немного притененное место, тихое и с частичным засветом теплыми солнечными лучами, с влажной плодородной почвой, но обязательно без застоев воды на грядке. Наилучшими почвами под щавель считаются дренированные торфяные, супеси и суглинки с перегноем. Также, следует проследить за уровнем грунтовых вод, в районе одного метра, и за кислотностью почвы – pH 4,5-5.

Почва для посадки щавеля

Щавель хорошо растет на суглинистых или супесчаных нейтральных почвах, но вполне можно сажать его и в подкисленные. Грунт должен быть достаточно питательным, о чем надо позаботиться заранее. Главное, чтобы была умеренная увлажненность, но не застаивалась вода.

Место для грядки нужно выбрать слегка притененное, хорошо, если солнце будет светить туда перед заходом. На грядке, и даже рядом, не должно быть сорняков, особенно опасно соседство осота, когда он появляется в огороде, то умудряется заплести своими корнями всю землю, обеднить ее, из-за этого плохо растут овощи. Осенью нужно освободить участок от растительности, перекопать его на глубину штыка лопаты, внести удобрения. Обычно используют компост или навоз (6 кг – на 1 квадратный метр площади), суперфосфат (20 г) и хлористый калий (20 г). А весной непосредственно перед посевом вносят азотные удобрения, можно внести по 20 г мочевины на каждый квадратный метр.

Советуем к прочтению другие наши статьи Обрезка смородины весной: видео для начинающих Обрезка ежевики весной: правила и схемы Обрезка черешни весной: когда проводить и схемы

Как подготовить семена щавеля к посадке

Семена перед посадкой желательно заблаговременно подготовить, если вы спешите, и у вас совсем нет времени на подготовку – придется сеять семена прямо из пакета.

Для тех, кто желает получить 100% всхожесть, предлагаем простой способ: семена нужно замочить в воде, завернуть в марлю и оставить на 48 часов. За это время они напитаются влагой и быстрее взойдут.

Если вы желаете, чтобы семена хорошо взошли и были крепкими, то предварительно в обычную воду можно добавить немного питательных удобрений.

Посев щавеля

Высевать щавель в грунт можно три раза за сезон:

• Первый посев щавеля припадает на раннюю осень.
• Второй – на лето.
• Третий – на позднюю осень.

Высадка семян в весеннюю пору осуществляется сразу же после того, как почва станет для этого пригодна. Такая высадка позволяет получить урожай щавеля в этом же году. Летняя высадка растения припадает на июнь-июль. Она производится сразу же после созревания и уборки таких культур, как салат, лук на зелень или редис. Если осуществить летний посев, то это позволит растению хорошо укрепиться, а хозяину получить высокий урожай ранней весной.

Если высадка щавеля производится не в чернозем, тогда лучше всего ее производить ранней весной.

Это объясняется тем, что в данный период вся влага собирается в верхних слоях земли, что гарантирует быстрый и качественный восход растения. Если высадка растения осуществлялась в летнюю пору, тогда семена до восхода необходимо регулярно поливать. Очень рискованно высаживать щавель осенью. Это объясняется тем, что высокая влажность теплой осенью может привести растение ко всходам, что неблагоприятно отразится на весеннем урожае. Именно поэтому в зиму лучше всего высаживать щавель в песчаные почвы. Производится эта процедура в регионах, которые характеризуются умеренным климатом. Высевать щавель необходимо на грядках. Для этого прописываются рядки, куда равномерно и густо высеваются семена. Расстояние между рядами щавеля должно быть не менее 25 сантиметров.

На один квадратный метр почвы должно припадать около 0,3 грамм семян.

После того, как семена были высеяны в грунт, их необходимо засыпать небольшим слоем земли. Далее производится прикатывание почвы. Если для выполнения этого действия не имеется специального приспособления, тогда ее можно просто прихлопать тыльной стороной граблей или притоптать ногами. Это значительно повысит уровень схожести семян.

Ознакомьтесь также с этими статьями Юлия Миняева: выращивание перца Полив рассады перекисью водорода Как оживить засохшую орхидею Как построить теплицу своими руками из поликарбоната видео

Уход за щавелем

• Основной уход за молодыми посевами – это полив. Хоть весной, хоть летом. Взрослое растение тоже очень любит воду.
• Если засушить землю, то щавель быстро выпускает цветоносы.
• Немаловажные моменты — рыхление, и прополка. Чтобы уменьшить эти работы, после каждого полива-рыхления нужно замульчировать посадки со щавелем.
• Корни на зиму лучше прикрыть компостом, перегноем, прелыми опилками.
• После каждой массовой срезки листьев щавель нужно подкормить настоем травы, крапивы или коровяка (разбавить 1 к 10) и обильно полить.

Весной полезно рыхлить междурядья с добавление золы и перегноя, чтобы стимулировать рост молодых листьев. Потом хорошо полить и накрыть плёнкой. Тогда листья скорее вырастут.
Собираем листья щавеля утром, так они сочнее. Можно их срезать ножом, оставляя 5 см или просто выщипывать. Маленькие листики в середине не трогаем, чтобы они росли дальше. При сборе урожая за лист тянуть нельзя, потому что можно вырвать всё растение с корнем.

За месяц до морозов перестают срезать листья, чтобы растения окрепли перед зимой.

Как бороться с вредителями? Клубника: обработка весной от вредителей и болезней Как бороться с проволочником в огороде? Тля на комнатных цветах как избавиться Как бороться с колорадским жуком на картофеле народными средствами

Болезни и вредители щавеля

Основная болезнь огородной культуры щавеля – мучнистая ложная роса. Чтобы предупредить эту болезнь, необходимо произвести термическую обработку семян. Кроме этого, листья очень любит тля. Чтобы избавиться от вредителей, щавель можно опрыскивать отваром табака, а после уборки растения уничтожить остатки.

Часто при выращивании щавеля многие дачники сталкиваются с тем, что на листьях появляются дырочки – это работа щавелевого листоеда. Достаточно обработать щавель древесной золой и эта проблема будет решена.

Иногда на листьях появляются мелкие желтоватые или бурые пятна. Такие растения нужно срезать и выбросить, а остальное здоровый щавель обработать.

Если срезать позже, то это может негативно отразиться на будущих урожаях. 

Сбор витаминного урожая щавеля

Собирать щавель можно после того, как на кусте вырастает по 4-5 листьев такого размера, который характерен для данного сорта. Перед сбором необходимо убрать все сорняки, а сразу же после него подрыхлить междурядья. Срезать листья нужно острым ножом, оставляя 3-4 см над поверхностью стараясь не повредить верхушечные почки. Сбор урожая щавеля продолжается с мая по июль. За этот период проходит три-четыре сбора. Последний раз необходимо убрать листья не позднее, чем за месяц до того, как замерзнет почва. Если срезы будут более поздние, то последующие урожаи снизятся. В среднем можно собрать от полутора до двух килограммов листьев с квадратного метра.

Собирать листья щавеля лучше утром после высыхания росы. Собранные листья надо перебрать, очистить от цветочных стеблей, убрать пожелтевшие, сложить в корзину и прикрыть, чтобы они не завяли. Хранится щавель в прохладном месте.

Полезные статьи о саде, огороде и цветнике Чем удобрить землю под картофель? Пеларгония Ампельная выращивание и уход в домашних условиях Уход за малиной весной: обрезка. Видео Лунный календарь на апрель 2017 года садовода и огородника цветовода

Сочетание щавеля с другими растениями

Щавель – нейтральное растение, поэтому нельзя сказать, что существует хорошее/плохое его сочетание с другими культурами. Уборку щавеля можно начинать тогда, когда на стержне появится не менее 5-6 листочков достаточного размера. Срезать их нужно очень осторожно, поближе к почве, чтобы не повредить верхние почки растения. На протяжении летнего периода щавель обычно дает урожай несколько раз.

Мы ознакомили вас с особенностями выращивания щавеля в открытом грунте. Следуйте предоставленным в материале советам, и вы сможете вырастить роскошное растение, которое будет радовать вас богатым урожаем.

Выращивание щавеля | Домашние гиды

Устойчивый, многолетний овощ или трава, щавель (Rumex spp.) Придает отчетливый цитрусовый вкус разнообразным блюдам, включая супы и салаты. Поскольку листья быстро теряют качество после сбора, щавель редко продается на рынках. Но его легко вырастить из семян, посаженных прямо в почву. Щавель растет в зонах устойчивости растений с 3 по 9 Министерства сельского хозяйства США.

Общие сорта

Французский щавель (Rumex scutatus) является традиционным сортом для выращивания.Один из основных продуктов французской кухни, французский щавель по вкусу очень похож на шпинат, но с оттенком цитрусовых. Это более выносливое растение, чем однолетний шпинат (Spinacia oleracea), и, поскольку это многолетнее растение, оно растет много лет. Щавель обыкновенный (Rumex acetosa) также иногда называют садовым щавелем. Это растение, которое растет в прямостоячих пучках узких, стреловидных листьев, имеет более сильный и горький вкус, чем французский щавель.

Посадка

Сажайте семена щавеля прямо в саду за две недели до первых средних заморозков осенью или после того, как весной минует опасность заморозков.Щавель хорошо растет на любой почве, на открытом солнце или в полутени. Сделайте неглубокие ряды на расстоянии 18-24 дюйма друг от друга. Слегка рассыпьте семена в ряду и покройте семена слоем почвы от 1/4 до 1/2 дюйма. Не беспокойтесь о расстоянии, так как вы можете проредить щавель, когда ростки будут около 2 дюймов в высоту. Чтобы проредить растения, оставьте самые сильные растения и удалите самые слабые. Оставьте 4 дюйма между каждым растением, если вы собираетесь использовать нежные листья в салатах. Позвольте 8-10 дюймов, если вы хотите вырастить растения в полный рост.

Уход

После посадки щавель не требует особого ухода. Хотя щавель переносит умеренную засуху, лучше всего он проявляет себя, когда почва равномерно влажная. В теплую и сухую погоду давайте 1 дюйм воды в неделю. Хотя щавель не нуждается в удобрениях, вы можете стимулировать рост листвы, дав растениям компостный чай — смесь компоста и воды — в середине лета. Вылейте компостный чай в почву рядом с растениями из расчета 5 галлонов на каждые 100 квадратных футов посадочного пространства.Регулярно удаляйте сорняки, особенно в течение первого года, поскольку сорняки конкурируют с растениями за питательные вещества и влажность почвы.

Урожай

Чтобы способствовать непрерывному росту в течение всего сезона, часто собирайте урожай щавеля и не позволяйте растениям цвести, так как цветение заставляет растение закладывать семена, а не давать новые листья. Если вы хотите повторно засеять растение, оставьте на нем один или два цветка осенью, чтобы накормить голодных птиц и повторно засеять растения для следующего вегетационного периода.

Инвазивный потенциал

Овечий щавель (Rumex acetosella), также известный как красный щавель, считается умеренно инвазивным в некоторых районах, особенно на болотах, лугах и лугах.Кудрявый док (Rumex crispus) в некоторых районах также является сорным растением. Семена разносятся ветром, и, поскольку стержневой корень такой длинный, растения трудно уничтожить. Несмотря на свой буйный характер, кудрявый док ценится за свой окрас. Листья часто сушат для использования в цветочных композициях или для изготовления красок для текстильных проектов.

Ссылки

Writer Bio

M.H. Дайер начала свою писательскую карьеру в качестве штатного писателя в местной газете, а сейчас работает коммерческим писателем на полную ставку.Она пишет на самые разные темы, уделяя особое внимание экологически рациональному садоводству без использования пестицидов и гербицидов. Она является мастером-садовником и мастером-натуралистом Университета штата Орегон, а также имеет степень магистра изящных искусств в области творческой научной литературы.

Когда сажать ямайский щавель

С.М. хочет знать, когда сажать ямайский щавель:

«Я искал в Google, когда лучше всего сажать семена щавеля, и, кажется, много говорится о растении, его использовании и т.д. .Я живу в округе Сент-Люси. Не могли бы вы подсказать лучшее время для этого места? Буду признателен за ваши знания и любые предложения, которые вы могли бы предоставить. Я познакомился с этим через друзей с Ямайки, и мне подарили цветы, которые я отделил от листьев и т. Д., Затем высушил, теперь у меня есть собственное начало и я хочу сделать все правильно, а не тратить время на «может быть» и гадать.

Спасибо за любой вклад и помощь, которую вы могли предоставить ».

Мой ответ:

Можете посадить их прямо сейчас — все будет хорошо.Они не начнут цвести во Флориде до осени, но к тому времени у вас уже будут большие большие кусты, и вы получите обильный урожай, если начнете сейчас. В случае заморозков (маловероятных в вашем районе!) Защитите маленькие саженцы. Они вообще не переносят простуду. Я сажаю свои прямо в землю и даю им компост. Если вы боитесь, что саженцы потеряются, вы также можете начать в горшках, а затем пересадить, когда они вырастут примерно до 6 дюймов. Отличное растение — и листья тоже можно есть. Я бы не стал сажать позже марта / апреля.

Когда сажать ямайский щавель и почему

Поскольку ямайский щавель чувствителен к длине светового дня, он не цветет и не плодоносит до осени, независимо от того, когда вы его посадите. Это означает, что если вы посадите семена в августе, они начнут зацветать на высоте всего лишь один-два фута и не принесут много урожая.

Если вы начнете их рано, у них будет намного больше времени, чтобы вырастить много ветвей и высоты, и они дадут вам гораздо лучший урожай.

Если вы живете в районах, подверженных морозам, я рекомендую выращивать их в горшках в феврале и марте и высаживать в саду, как только погода не убьет их.Как я писал С.М., они очень не любят холода.

Итак, вот когда и почему. Это красивое и продуктивное растение — вырастите его, если можете.

Всем хорошего воскресенья.

* * *

И помолилась Ханна, и сказала:

«Сердце мое ликует о Господе;
мой рог превознесен в Господе.
Мои уста насмехаются над моими врагами,
потому что я радуюсь твоему спасению.

«Нет святого, как Господь:
ибо нет никого, кроме тебя;
нет такой скалы, как наш Бог.
Не говори больше так гордо,
да не выйдет из уст твоих высокомерие;
ибо Господь Бог познания,
и им взвешиваются действия.
Луки сильных сломаны,
но слабые оковы по силе.
Сытые наняли себя за хлебом,
но голодные перестали голодать.
Бесплодная родила семь,
, но многодетная заброшена.
Господь убивает и оживляет;
он опускает в шеол и поднимает.
Господь делает бедными и обогащает;
он низводит и возвышает.
Он поднимает бедных из праха;
он поднимает нуждающихся из кучи пепла
, чтобы они сели с князьями
и унаследовали почетное место.
Ибо столпы земные — Господа,
и на них Он поставил мир.

«Он будет охранять ноги своих верных,
а нечестивые будут истреблены во тьме,
ибо не силой не одолеет человек.
Противники Господа будут истреблены;
против них он громом на небесах.
Господь будет судить концы земли;
он даст силу своему царю
и возвысит рог своего помазанника.”

-1-я Царств 2

Поделитесь этим постом!

Как вырастить траву щавеля

Автор: Дженнифер Пойндекстер

Когда я начал заниматься садоводством, я был на седьмом небе от счастья, чтобы выращивать что-нибудь и все. Соррель был одним из моих первых экспериментов, и он вселил в меня уверенность в том, что я продолжу заниматься садоводством.

Это растение легко выращивать, не требует особого ухода и дает прекрасный урожай. Если вы новичок в садоводстве и ищете новый проект, или занимаетесь садоводством в течение многих лет и хотите вырастить что-то новое, щавель может стать для вас отличным вариантом.

Вот что нужно знать, чтобы вырастить эту сочную и острую траву:

Условия выращивания щавеля

Щавель — многолетнее растение в зонах пятой и выше. Его также часто выращивают как однолетник из-за различных методов садоводства, используемых для выращивания травы.

Независимо от метода садоводства, если вы собираетесь выращивать щавель, его необходимо выращивать на хорошо дренированной и слабокислой почве. Он также должен быть посажен в солнечном месте вашего сада и получать солнечные лучи в течение примерно шести часов в день.

Щавель необходимо высаживать в почву, богатую питательными веществами. Если растение состоит в основном из листвы, ему требуется большое количество питательных веществ, чтобы оно стало пышным и ярким.

Если вы можете обеспечить солнечное место, подходящую почву и достаточное количество питательных веществ, щавель должен вписаться прямо в ваш садовый участок.

Как сажать щавель

Щавель можно выращивать в закрытом помещении, прямым посевом на открытом воздухе или выращивать как часть контейнерного сада. Если вы решите посадить растение в помещении, начните процесс за пять недель до последней предполагаемой даты заморозков.

Поместите семена в лоток для выращивания. Обязательно сажайте по два семени на ячейку лотка. Это сделано для того, чтобы гарантировать, что если одно семя не даст плодов, у вас будет запасной вариант, который заменит его.

Слегка покройте семена качественной почвой и ухаживайте за ними, как с любыми другими семенами, выращиваемыми в помещении.

Когда морозы пройдут и растения станут жизнеспособными, переместите их на улицу в постоянную грядку. Поскольку это растение может быть многолетним в зонах 5 и выше, рекомендуется посадить его на грядку из многолетника или в таком месте, где растения не будут беспокоить в течение всего года.

Траве требуется 40 дней, чтобы достичь стадии младенчества, и два месяца, чтобы стать полностью зрелым. 40-дневная отметка должна быть достаточным сроком для пересадки рассады в открытый грунт.

Если высаживание семян в помещении вас не интересует, можно посеять щавель прямо в выбранном вами участке сада.

Эта трава долговечна, и даже ее саженцы выдерживают воздействие мягкого мороза. По этой причине вы можете сеять семена в открытом грунте уже за три недели до последней прогнозируемой даты заморозков.

Земля должна быть обработана и готова принять семена. Убедитесь, что ряды находятся на расстоянии двух футов друг от друга, чтобы оставить место для роста растений. Когда почва будет готова, посадите семена на ½ дюйма глубиной и на расстоянии трех дюймов друг от друга.

Когда семена достигнут двух дюймов в высоту, прорежьте растения так, чтобы между каждым саженцем оставалось расстояние в один фут.

Если у вас нет подходящей почвы для щавеля или подходящего места для выращивания, вы также можете выращивать эту культуру в контейнере.

Вы будете сажать, как если бы вы использовали другие методы, упомянутые здесь.Единственная разница — убедиться, что емкость достаточно велика, чтобы выдержать траву. 12-дюймовый горшок идеально подойдет для большинства растений щавеля.

Независимо от того, какой метод вы используете для выращивания щавеля, убедитесь, что вы посадили правильное количество. Вы хотите вырастить достаточно, чтобы каждый мог наслаждаться этим урожаем, не будучи подавленным им.

Как правило, вы должны выращивать одно растение на человека в своем доме. Некоторые люди могут любить щавель, и вы должны принять это во внимание при посадке нужного количества.

Очевидно, вы уменьшите сумму, если в вашем доме будут люди, которые не любят щавель, или если у вас есть более молодые члены семьи, которые не съедят столько урожая.

Выращивание щавеля может быть приятным занятием независимо от того, где вы живете, благодаря разнообразным методам выращивания, которые вы можете использовать для получения этой культуры.

Уход за щавелем

Щавель требует элементарного ухода для получения обильного урожая. Для начала убедитесь, что каждое растение получает один дюйм воды в неделю.

Это может быть благодаря вашим усилиям по поливу или природным ресурсам. Обязательно поливайте растения глубоко, чтобы увлажнить корни и землю вокруг них.

Таким образом, земля станет резервуаром. Мульчирование вокруг урожая также помогает сохранить влагу.

Щавель не нужно удобрять регулярно, но для него потребуется доза удобрений примерно в середине вегетационного периода. Это даст ему заряд питательных веществ, необходимый для производства до конца сезона.

Другая часть ухода за щавелем — это уход за сорняками. Держите сорняки опущенными, чтобы дать урожаю дышать, уменьшить конкуренцию за питательные вещества и не дать вредителям место, где можно спрятаться.

По мере продвижения сезона выращивания вам следует обращать внимание на температуру. Щавель дает урожай с весны до осени, но летом щавель нуждается в помощи, чтобы справиться с жарой.

В дни с палящими температурами необходимо обеспечить полутень для растений щавеля.

Если вы выращиваете его в контейнере, при необходимости вы можете переместить растение в тень. Если растения растут в грунте, попробуйте придумать способ обеспечить полутень в жаркие дни.

Если растение станет слишком горячим, оно может дать горький урожай.

Когда растения станут старше, они начнут давать семена. Если вы хотите продлить урожай, удалите с растения боковой стебель и старые листья.

Последняя задача обслуживания, которую вы должны выполнить, чтобы вырастить здоровый и продуктивный щавель, — это разделить растения по мере необходимости.

Обычно около четвертого года растения начинают выглядеть истощенными. Поднимите им молодость, выкопав все растение.

Острой лопатой проведите по центру растения и разделите его на корни. Пересадите только что разделенные травы и ухаживайте за ними, пока их корни снова не укоренится.

Щавель — растение, которое требует определенного ухода в саду. Если вы потратите немного времени на уход за этой травой, она будет давать пищу на долгие годы.

Садовые вредители и болезни щавеля

Самое замечательное в выращивании трав — это то, что вредители и болезни обычно на них не влияют. На самом деле, не существует болезней, о которых следует знать при выращивании щавеля.

Тем не менее, вы все равно должны остерегаться нескольких вредителей.

Первый вредитель, о котором следует помнить, — это тля. Они проникают в самые разные сады и, если их не остановить, могут нанести серьезный ущерб.

Тля высасывает сок из ваших растений и оставляет после себя липкое вещество, известное как медовая роса, путешествуя по вашему растению.

Если вы видите признаки того, что ваши травы лишаются цвета и жизни, или медвяной росы покрывают ваши растения, обязательно знайте, как лечить от тли.

Самый простой способ избавить ваш сад от тли — это опрыскать растения мыльной водой. Обязательно опрыскайте все растение и обе стороны его листвы. Это обеспечит вытеснение тли.

Повторите этот процесс столько раз, сколько необходимо, пока вы не перестанете видеть тлю вокруг вашего садового участка.

Улитки и слизни — еще одна проблема, которую вы можете заметить при выращивании щавеля. Обычно они выходят в сумерках, чтобы перекусить вашим растением, и оставляют слизистую массу везде, где они ползут.

Есть несколько способов избавиться от проблемы со слизняком или улиткой. Если проблема меньше, вы можете вручную собрать этих вредителей со своего растения.

Однако, если их слишком много или вы не хотите прикасаться к ним, вы можете посыпать кофейную гущу или диатомовую землю вокруг основания каждой травы.

Улиткам и слизням не нравится кофеин в кофе, а диатомитовая земля создает каменистую и опасную местность, по которой вредители могут пролезть.

Эти три основных вредителя представляют наибольшую опасность при выращивании щавеля.

Как собирать щавель

Если вы собрали салат, вы можете заняться сбором щавеля, потому что процесс аналогичен. Лучшее время для сбора щавеля — это молодые и свежие листья.

Когда листья щавеля достигают примерно четырех дюймов в длину, приближается время сбора урожая.Используйте ножницы или большой и указательный пальцы, чтобы удалить листья с растения.

После сбора урожая очистите листья и храните их в герметичном контейнере, чтобы использовать в свежем виде.

Выращивание щавеля — отличный способ добавить уникальности вкусовым характеристикам вашего сада. За ним легко ухаживать, он безопасен в вашем саду и его просто собирать. Если вам нужна трава, не требующая особого ухода, щавель может быть тем, что вы искали.

Подробнее о щавеле

https: // растения.ces.ncsu.edu/plants/rumex-acetosella/

Связанные

Садовые путеводители | Как вырастить ямайский щавель

Noppharat05081977 / iStock / Getty Images

Ямайский щавель (Hibiscus sabdariffa var. Sabdariffa), названный в честь съедобных листьев, также называют красным щавелем, розелью и флоридской клюквой. Этот кустарник является недолговечным многолетним растением в зонах устойчивости растений Министерства сельского хозяйства США с 10 по 11 и однолетним в более холодных зонах.Узкие, лопастные листья и стебли ямайского щавеля от 5 до 7 футов высотой красновато-зеленые, и он цветет поздно осенью в начале зимы. Его цветочные основы, называемые чашечками, используются для приготовления желе, джемов, соков и вин.

Потребности и допуски

Ямайский щавель требует солнечного участка, но хорошо переносит множество других условий выращивания. Ямайский щавель процветает на песчаных почвах, богатых органическими веществами, и переносит большинство типов почв с диапазоном pH от 4,5 до 8. Это адаптируемое растение также переносит сильные ветры, наводнения и застойную воду и растет на высоте до 4100 футов.Ямайский щавель страдает от тумана и мороза, но хорошо растет во влажных и теплых условиях. У себя на родине он получает от 59 до 79 дюймов осадков в год, и для его выращивания требуется постоянно влажная почва.

Мульчирование и мульчирование

Мульчирование ямайского щавеля зависит от причины его выращивания, но все растения выигрывают от мульчирования. Если вы выращиваете ямайский щавель в качестве декоративного куста или из-за его листьев, поместите растения на расстоянии 3 фута друг от друга, но если вы выращиваете ямайский щавель для его чашечек, вырастите три растения вместе на холмах высотой 6 дюймов и диаметром 2 фута.Насыпи насыпи на расстоянии от 3 до 6 футов в ряды на расстоянии от 5 до 10 футов. Мульчирование навозом помогает защитить ямайский щавель от корневых вредителей, подавляет рост сорняков, сохраняет влажность почвы и обеспечивает растения питательными веществами. Распространите 2-дюймовый слой хорошо перепревшего навоза вокруг растений, избегая стеблей.

Сорняки и удобрения

Прополка и удобрение ямайского щавеля способствует энергичному и здоровому росту. Еженедельно удаляйте сорняки вокруг растений, пока они не вырастут на 1 1/2 — 2 фута в высоту, когда их листва затеняет дальнейший рост сорняков.Если вы выращиваете растение для получения съедобных цветочных бутонов, слегка удобряйте ямайский щавель, применяя корм 24-8-16, разбавленный из расчета 1/2 столовой ложки на галлон воды каждые две недели или половину нормы, рекомендованной в инструкциях производителя. . Удобряйте ямайский щавель кормом 24-8-16, разбавленным из расчета 1 столовая ложка на галлон воды, или с рекомендованной скоростью, если растение выращивают как декоративное или для сбора листвы. Поливайте ямайский щавель, когда почва высохнет на глубину до 1 дюйма.

Сбор урожая и чередование

Собирайте листья и чашечки ямайского щавеля в разное время и ежегодно перемещайте растения в разные районы выращивания. Листья ямайского щавеля готовы собирать через 10 недель после посева. Если вы выращиваете кусты для листвы и чашечек, удаляйте стебли на высоте 3–4 дюймов над землей три раза с интервалом в четыре недели, а затем дайте растениям отрасти и дайте чашечки для сбора урожая. Чашечки готовы сорвать, когда они пухлые и перестают расти.Ежегодный сев ямайского щавеля в разные места предотвращает заражение корневыми нематодами. Ямайский щавель выращивают из семян и черенков.

Органические фермеры и садоводы штата Мэн

Щавель может вырасти большим и рваным за лето и переходит в семена. Урежьте его в августе, чтобы осенью снова получить сочную молодую поросль. Защитите растения при помощи холодильника или другого укрытия, и вы сможете собирать эти острые листья даже осенью.Английское фото.

Жан-Энн Поллард

Два вида многолетнего садового щавеля — Rumex acetosa и R. scutatus — пробиваются сквозь холодную весеннюю почву, становясь хрустящей и зеленой, и продолжают расти все лето. Фактически, обрезав их, давая возможность вырасти новым нежным побегам и добавив немного защитного покрытия, вы сможете наслаждаться пикантностью щавеля до самой осени. Как отмечает Элис Уотерс в книге « Chez Panisse Vegetables, », «время года мало влияет на качество приготовления.”

Прекрасно подходит для приготовления супа, щавель также придает салатам быстрый кислый вкус, если его нарезать небольшими кусочками. Посыпать им салатную зелень с мелко нарезанным чесноком — это настоящее вкусовое удовольствие. Яичница-болтунья или яичный заварной крем также вдохновлены им, и любители рогаликов считают, что добавить его в сливочный сыр — ну, хорошо!

Являясь членом семейства гречихи (Polygonaceae), многие виды странствующих по миру щавелей имеют долгую историю использования на кухне.

Щавель хорошо растет в горшке; Фактически, один или два 6- или 8-дюймовых горшка со щавелем дают столько листьев, сколько нужно большинству семей.Английское фото.

R. acetosa, , который растет высокими с длинными узкими листьями, и R. scutatus, или французский щавель, который считается выбором, потому что его листья широкие и более мясистые, являются прекрасным дополнением к современной кухне. Однако, как и шпинат, мангольд, зелень свеклы и ревень, щавель содержит щавелевую кислоту, которая связывается с кальцием и железом, что делает эти питательные вещества недоступными для всасывания через пищеварительный тракт. Считается, что добавление молока компенсирует связывание, как в следующем супе.

Щавелевый суп

Тщательно промыть, затем снять с жилок и нарезать:

3 стакана листьев щавеля

В посуде из фарфора или нержавеющей стали, нагрев:

2 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима

Добавьте листья и обжарьте их до увядания. Они станут тускло-оливковыми. Не обращайте внимания. У вас должно получиться около 4 столовых ложек увядших листьев.

Добавить:

4 стакана бульона, курицы или овощей

Варите на медленном огне минуту или две.

В небольшой миске слегка взбить:

3 яичных желтка

Снимите горячий бульон с огня.

Смешайте в небольшой миске или мерной чашке:

1/2 стакана жирных сливок

ваши слегка взбитые яичные желтки

Налейте немного горячего бульона в смесь сливок и желтков. Затем вылейте все это в сток.

Нагрейте еще раз, пока суп немного не загустеет. Не кипятить.

Украсить мелко нарезанным чесноком или кервелем и подавать горячим.Этот суп тоже хорош в холодном виде.

Щавель / картофельный гратен

В духе Элис Уотерс

Выбор:

24 больших листа щавеля

Снимите листья со стеблей. Промойте их в холодной воде. Тщательно слить и крупно нарезать.

Разогрейте духовку до 375 градусов F.

Смажьте сливочным маслом большую запеканку.

На сковороде тепло:

2 столовые ложки оливкового масла

Добавить и варить до полного увядания:

щавель рубленый

Отложить.

Очистить и нарезать тонкими ломтиками:

3 фунта картофеля

В вашей гратене, слой:

половина картофеля

Сезонный колодец с:

Соль морская свежемолотая

перец разноцветный свежемолотый

немного тертого мускатного ореха

Равномерно распределить поверх картофеля:

щавель вареный

Над щавелем, отвод:

остальная картошка

Добавьте, чтобы почти покрыть их:

2 стакана молока или сливок

Сезон снова с:

еще соли, перца и немного мускатного ореха

Посыпать поверхность

1 столовая ложка оливкового масла

1/4 стакана тертого сыра Грюйер

2 столовые ложки тертого сыра Пармезан

Выпекать около 1 часа или до тех пор, пока поверхность не подрумянится и жидкость почти полностью не впитается.

Об авторе: Джин Энн Поллард и ее муж Питер Гарретт владеют фермой CSA, Simply Grande Garden, в Уинслоу, штат Мэн. Джин Энн написала и проиллюстрировала Поваренная книга по садоводству Simply Grande (Burford Books), а Питер внес в книгу заметки по садоводству.

Как вырастить щавель легко

Иногда его классифицируют как траву, а иногда как овощ. В любом случае садоводы из США его недостаточно развивают. Растения щавеля предпочитают прохладное время года весной и осенью, они быстро прорастают до семян, потому что погода теплая.

Щавель имеет гладкие стреловидные листья, которые растут из центральной розетки. Из-за повышения температуры растение будет поднимать высокий стебель цветка, но в идеале этого следует устранить, чтобы стимулировать рост листьев и получить лучший урожай. У красных цветков несколько незначительных мутовчатых шипов, как у ревеня.

Однако он будет распределять, имея два фута в диаметре. Щавель обычно высаживают весной, он также имеет умеренные темпы роста; молодые листья готовы к сбору урожая чуть больше месяца.

Виды щавеля

Щавель садовый (Rumex acetosa) также может быть известен как английский щавель или щавель обыкновенный. Многолетнее растение, известное своей древней весенней зеленью, садовый щавель можно получить как стерильный с семенами сорт, известный как «Profusion». Срезание цветочных колосьев, чтобы остановить нежелательный повторный посев, является самой большой проблемой при выращивании садового щавеля.

Французский щавель (R. scutatus) имеет четко выраженные стреловидные листья, и сорта выбираются из-за материала с низким содержанием щавелевой кислоты.

Щавель кровавый (R. sanguineus), также известный как красный щавель, является великолепным косметическим средством для выращивания в полутени, но его листья можно есть только в очень молодом возрасте. Некоторые пикантные комбинации месклуна включают красный щавель.

Щавелевый уход

Свет
Растения лучше всего растут при ярком солнечном свете, хотя в умеренном тесном затенении они дольше сохраняются летом.

Почва

Щавель имеет слабокислый pH почвы; где-нибудь в ассортименте 5 штук.5 до 6,8. Учитывая, что щавель выращивают ради его листьев, почва, полная органических веществ, обеспечит вам значительное увеличение листовой зелени.

Вода
Предлагайте растениям щавеля обычную воду не менее 1 дюйма в неделю.

Температура и влажность
Щавель является многолетним растением в зонах устойчивости USDA 5 и выше, но обычно их выращивают как однолетние в зоне 3, начиная со свежих растений каждую весну. Старые растения могут стать жесткими и не такими ароматными.Устоявшиеся растения могут позаботиться о легком морозе.

Удобрение
Щавель лучше всего подходит для плодородной почвы, но вам следует ежегодно улучшать почву, добавляя в нее гораздо больше органических веществ и, возможно, подправлять мульчей или гранулированными удобрениями в середине сезона.

Вредители . Тля может поразить щавель. Контролируйте их, выщипывая зараженные места или смывая тлю с растений.

СОРРЕЛЬ ПОСАДОЧНЫЙ

Сайт. Сажайте щавель на солнце.Перед посадкой добавьте выдержанный компост в грядки. Время посадки. Щавки чрезвычайно выносливы. Сейте щавель с грядки уже за два-три месяца до средней даты последних весенних заморозков. Разделяйте растения, чтобы оживлять их каждые 3-4 десятилетия. Собрать мужские растения без цветков на ветки, чтобы предотвратить повторный посев.

Как вырастить щавель в горшках / контейнере

Щавель — отличный выбор для контейнерного выращивания. Вам нужно использовать горшок размером не менее 6 дюймов, но лучше всего от 8 до 12 дюймов.Одно из преимуществ выращивания в горшках заключается в том, что щавель будет расти больше, чем растения на полу, так как в теплые дни вы можете убрать контейнеры с солнца.

Размножающийся щавель

Щавель можно размножить семенами, начатыми в помещении при освещении в конце зимних месяцев, или вы сможете срезать подвесные кроны с внешней стороны растений и мгновенно перенести их в другое место.

Щавель садовый любит развиваться до небольшого участка множества растений. Чтобы сохранить как можно больший размер весенних листьев, ранней осенью садитесь прямо на самые здоровые растения.Каждые четыре-пять десятилетий ранней весной поднимайте и пересаживайте сильные молодые кроны в какое-нибудь другое место.

Заготовка и хранение щавеля

Урожай. Срывайте свежие листья щавеля, если они молодые и нежные, всего 10–12 см в высоту. Собирайте урожай регулярно в течение всего вегетационного периода. Удаляйте цветы, пока они не вырастут, чтобы листья оставались свежими до осени.

Уход и хранение. Используйте новый щавель. Листья щавеля можно сушить или замораживать и использовать как приправу; некоторые вкусы будут потеряны.

Руководство по посадке и указания по сохранению семян щавеля

Щавель

( Portulaca oleracia)

Травяной лимонный вкус щавеля прекрасно дополняет салаты, соусы или супы. Знаменитый спутник рыбалки. В прохладную погоду дадут самые нежные листья.

Как вырастить щавель из семян

Подготовка постели

Щавель — морозостойкий многолетник, растет в полной солнечной тени и предпочитает плодородную, хорошо дренированную почву.Перед посадкой обработайте 1 дюйм компоста. В течение вегетационного периода подправляйте растения органическими азотными удобрениями, такими как навоз, рыбная эмульсия, кровяная мука и т. Д.

Посадка

Прямой посев на открытом воздухе весной или осенью. Вы также можете начать посев в помещении за 2-4 недели до пересадки на открытом воздухе. Сейте семена на ¼ дюйма на глубину и на расстоянии 4-6 дюймов друг от друга. Семена прорастают лучше всего при температуре почвы около 60 ° F. Семена прорастут через 7-14 дней. Тонкие саженцы так, чтобы зрелые растения находились на расстоянии 12-16 дюймов друг от друга.

Урожай

Щавель можно есть с конца весны до осени.Собирайте с растения только то, что вам нужно, как салат и зелень, обрезая внешние листья, и растение продолжает давать листву. Вы можете начать сбор урожая, когда растения станут 4–6 дюймов в высоту.

Самые маленькие листья лучше всего подходят для салатов и придают им кисловатый привкус. Самые крупные листья более спелые. Щавель является традиционным дополнением к яйцам и плавится в кремовых супах и соусах.

Как сохранить семена щавеля

Урожай семян после того, как цветоносы / семенные коробочки очень сухие и ломкие,

Хранить семена в прохладном сухом месте.