осенняя обрезка и укрытие саженцев

Виноград в саду – универсальная лиана. Длинные побеги завьют беседку и перголу, создадут тень и красоту в саду, одарят вкусными гроздьями. Но при правильном уходе современные сорта винограда способны дать отличный урожай крупных сладких ягод. Чтобы вырастить такой урожай, нужно правильно приготовить виноградник к приходу зимы.

Виноград — 4 этапа осеннего ухода:

1. Обрезка – формирование максимально плодоносящих кустов.
2. Опрыскивание виноградной лозы осенью.
3. Влагозарядный полив виноградника перед укрытием.
4. Укрытие плетей молодых кустов и укрывных сортов на зиму.

Об особенностях посадки молодых саженцев столового винограда от Яскрава Клумба в весеннем сезоне и осенью – читайте в публикации.

Осенняя обрезка винограда – основные понятия и общие правила

Обрезку в декоративных и санитарных целях сделать несложно. Наибольший интерес и сложность у новичков-виноградарей вызывает обрезка, которая направлена на увеличение количества и качества урожая. Виноград от природы направляет все силы в верхние точки роста, а не в плоды. Задача обрезки – переориентировать его рост, чтобы получить максимально сладкие и крупные кисти. Чтобы понять структуру и схемы обрезки винограда – познакомимся с понятиями и определениями для новичков:

• Рукав – многолетний хорошо одревесневший побег, как скелетные ветки у деревьев. 2-летние побеги на рукавах – основа плодовых звеньев. Виноградари формируют кусты в 2 или 4 рукава (это зависит от степени развития и возраста куста).
• Плодовое звено располагается на рукаве, формируется обрезкой и состоит из 2 частей: плодовой стрелки и под ней – сучок замещения.
• Побег плодоношения (плодовая стрелка)  – длинная лоза, на ней после обрезки оставляют нормированное количество глазков (см. описания сортов), именно на них и образуется основной урожай кистей.
• Сучок замещения – это коротко обрезанная лоза (под плодовой стрелкой), на которой оставляют только 3 глазка. В будущем сезоне из сучка вырастает 3-4 мощных побега (замещения), с них обрезают все плодовые почки, чтобы они выросли максимально сильными. А к осени именно они станут новыми плодовыми звеньями будущего года.
• Глазок – это «узел роста», из которого весной начинают расти несколько почек.

Важно: основной урожай формируется на 2-х летних побегах. И цель обрезки винограда – сформировать такие побеги, сделать их сильными и направить силы куста на завязывание крупных гроздей.

Главные правила и рекомендации для виноградаря по осенней обрезке:

• В отличие от обрезки деревьев, виноград обрезают, оставляя над почкой пенек 2-3 см.
• Побег плодоношения обрезают в междоузлие, то есть между почками.
• Если побег не вызрел полностью (остался частично зеленым) – всю зеленую часть полностью обрезают.
• Обязательно убирают все поломанные, слабые, поврежденные, тонкие
• Молодые побеги замещения (будущие плодоносные) – растут из сучков замещения.
• С молодых побегов (замещения), которые будут готовы плодоносить в будущем сезоне – удаляют все пасынки.
• Удаляйте побеги, которые плодоносили.
• Работайте чистым и острым инструментом, лучше выделить для виноградника отдельный секатор.
• Время обрезки винограда – не раньше, чем опала листва.

Помните: при обрезке «на урожай» осенью удаляют до 80-85 % сезонного прироста. Режьте, не жалейте. Настоящий виноградник – сильно отличается от декоративного или любительского.

На взрослый куст (от 3-4 лет и старших) в конце сезона оставляют 2 – 4 рукава и до 100 глазков. А весной, по результатам зимовки, сокращают, чтобы на одном побеге оставалось до 10 почек. В описании к каждому сорту есть рекомендации о том, сколько глазков «потянут» побеги плодоношения.

Осенняя обрезка молодых кустов: схема для винограда 1, 2, 3 года

Обрезка винограда 1 года. При весенней посадке саженца, той же осенью приступайте к формирующей обрезке винограда. На молодом кусте вырос к осени 1 побег? Аккуратно обрежьте его на 3-4 почки. Если выросло 2 побега – укоротите каждый, оставьте по 2-3 глазка. Есть мнение, что осеннюю обрезку саженцев в первые пару лет – стоит вообще пропустить и заняться этим уже весной, после снятия укрытия, по результатам зимовки.

Обрезка виноградной лозы 2 года. Ко второй осени в саду, у саженцев уже сформировались 3-4 сильных побега – это и есть рукава будущего сезона. Каждый побег делают короче, оставляя только 3-4 глазка.

Обрезка винограда осенью 3 года. На подросшем кусте, в третьем осеннем сезоне – уже сформировано 4 крупных сильных рукава с боковыми побегами на каждом из них. В будущем именно эти боковые молодые побеги и дадут гроздья. В этот же год вы уже получите пару кистей на пробу (сигнальный урожай). На каждом рукаве выбирайте по 2 самых лучших побега. На нижнем из выбранных – оставьте 2-3 глазка (так вы сформируете сучок замещения). Верхний из выбранных укорачивайте до 7-10 глазков (так сформируется новый плодовый побег). Так, на 3 год роста у вас получится правильной формы виноградный куст.

Обрезка лозы 4 года.  На этот год, и на все следующие, обрезка будет делаться по тому же принципу. Удаляется отплодоносившая лоза, однолетний прирост на почке замещения – подрезается, а нижняя лоза – обрезается на 3 почки и становится сучком замещения.

Виноградную лозу лучше всего обрезать осенью перед укрытием, когда температура уже приближается нулю, но морозов еще нет.

Обработка винограда осенью (искореняющее опрыскивание)

Чтобы виноградник оставался здоровым, осенью нужно опрыскать виноградную лозу до укрытия. Проводят обработку побегов после сбора урожая и опадания листвы. Это метод профилактики и лечения винограда, который позволит лозе хорошо сохраниться зимой, как под укрытием, так и без. Обработать виноград перед укрытием удобно соответствующими фунгицидами. О комплексной защите винограда – читайте в блоге. Обычно для позднеосеннего искореняющего опрыскивания берут железный купорос.

Он хорошо уничтожает все грибковые заболевания, угнетают вредителей. Кусты обрабатывают только после того, как листья опали, 3-5% раствором. Для молодых 1-2-летних саженцев – 1% раствор. После обработки – лоза постепенно потемнеет. Это нормально, так и должно быть. Обязательно обрабатывайте не только побеги, но и приствольные круги.

Полив и осенняя подкормка винограда

Чтобы побеги к осени хорошо вызрели, а ягоды стали сладкие – незадолго до уборки кистей виноград перестают поливать. Но после сбора урожая нужно хорошо полить и подкормить кусты специальным осенним удобрением. Перед самым укрытием делают особый влагозарядный полив. Проводите его после обрезки, но еще до промерзания почвы. Для благополучной зимовки винограда очень важно, чтобы кусты получили достаточное количество воды. На легких песчаных почвах поливайте из расчета ~50 л воды под каждый куст, на суглинках и черноземах – ~25 л.

При посадке саженцев в траншеи – подверните борта, или сделайте бортики вокруг кустов, чтобы вода не растекалась.

Укрытие винограда на зиму

Насколько низкие температуры виноград выдерживает без укрытия – зависит от свойств конкретного сорта. Большинство сортов нашего каталога – неукрывной морозостойкий виноград. Но саженцы осенней посадки и шпалеры молодого винограда – в первые 2 зимы нужно тщательно укрывать, пока они не окрепнут. Виноград начинают укрывать уже после того, как ночные заморозки становятся частыми, а дневная температура колеблется преимущественно около нуля и небольшого плюса. Растения сбрасывают листья, ветки оголяются, начинается период покоя. Обычно, это конец октября. Но если вы не успели укрыть виноград или надумали это сделать позже – не беда, пока еще не было сильных морозов значительное время. Правильная укладка и укрытие одного куста винограда занимает не больше 15 минут, зато вы будете точно уверены, что ваш любимец перезимует благополучно и отблагодарит вас отличным урожаем.

Что и как нужно делать пошагово:

1. Сформируйте в земле небольшую траншею вдоль всей виноградной шпалеры.
2. По обе стороны – устройте земляные валы, высотой 10-15 см. Они обеспечат сухое укрытие лозы. Валки надежно прикроют кусты от выветривания и обледенения.
3. Лоза должна всегда оставаться сухой. Такое укрытие предохраняет почки винограда от вымерзания даже при тридцатиградусных морозах.
4. Снимите побеги со шпалеры, сбросьте их на землю.
5. Мягко без резких движений, пригните лозы к земле. Направляя их вдоль траншеи. Пригибайте аккуратно, не повредите верхний слой коры.
6. Закрепите побеги. Можно использовать шпильки из проволоки или деревянные. Между лозой и землей должен оставаться небольшой зазор, около 5 см. Чтобы во время зимних оттепелей лоза как можно меньше прикасалась к мокрой земле.
7. По низу шпалеры натяните проволоку, на высоте до 30 см от земли. Она будет поддерживать укрывной материал, не давать ему прогибаться под тяжестью снега и приминать лозы к земле.
8. Вдоль шпалеры, через проволоку виноградник закрывают пленкой, захватывая боковые земляные валки. Бока пленки присыпают землей, пригружают, чтобы их не поднимало ветром. Если у вас нежные сорта винограда, вы можете дополнительно укрыть лозы, засыпав их перед укрытием пленкой – сухой травой или сухими палыми листьями, слоем до 15 см. При таком укрытии даже самые неморозостойкие сорта надежно перезимуют.
9. Торец укрытой шпалеры должен оставаться открытым. Это важно для проветривания лозы. Но при температуре ниже, чем -15°С, торцы плотно закрывают. После того как морозы спадают, торцы опять открывают для проветривания. Укрытие пленкой полностью снимают в самом начале апреля.

Новичкам, зачастую, обрезка винограда кажется сложной, но это не так. Когда вдумчиво проделаете это пару раз, то в дальнейшем, будете делать это «на автомате». Научиться можно всему, и розы обрезать, и помидоры пасынковать. Даже если вы сделаете что-то не так – виноград сильное растение и быстро наращивает лозу. И даже без тщательного ухода современные сорта дают хороший урожай. Так что не беспокойтесь, в любом случае вас ждет успех! В пространстве сада шпалера с виноградом может стать настоящим украшением. О том, как гармонично вписать виноград в дизайн сада – читайте советы специалистов.

✅ Дом после винограда

Тэги: Виноград в квартире на подоконнике, заказать Дом после винограда, Закопать виноград на зиму видео.

---

Девичий виноград в квартире, Виноград Cпелый Сад купить в Орске, Домик для винограда на зиму, Как уберечь виноград от мышей зимой, Виноград Cпелый Сад купить в Анжеро-Судженске

Что такое Дом после винограда

Для выращивания винограда в квартире, а тем более для увеличения плодоношения, ему необходимо давать искусственную подкормку — вносить в почву удобрения. Виноград Cпелый Cад имеет корневую систему дикого винограда, поэтому максимально устойчив к холоду и не требователен к свету! В основу технологии Cпелый Cад легли многолетние исследования НИИ Сельского хозяйства РАН в области адаптации сельскохозяйственных культур к суровому климату центральной России. Благодаря инновационным разработкам, сегодня нам доступны новые устойчивые виды сельскохозяйственных культур, о которых садоводы прошлого века и мечтать не могли!

Официальный сайт Дом после винограда

Состав

Выращивание винограда в квартире — комнатный виноград. После достижения ростка высоты 16—20 см виноград переваливают в посуду с верхним диаметром 16—18 см. Необходимо учесть, что корешки молодого. Выращиваем виноград зимой в квартире. Как защитить лиану от болезней. Я сам попадал в эту ловушку. В цветочный горшок посадил виноградную косточку, из нее у меня дома вырос виноград. Лишний раз убедился, что эта лиана — не. После того как вы собрали богатый урожай винограда, важно знать, как его сохранить до Нового года в домашних условиях. Ягоды винограда — 10 кг, сахар — 50-200 грамм на литр сока, вода – до 500 мл на литр сока (в редких случаях). 1. Сбор и переработка урожая. Чтобы на винограде гарантированно остались нужные для брожения дикие дрожжи. Домашний рецепт вина с дрожжами. Нам потребуются: домашние дрожжи, 10 килограммов темного винограда, 3 килограмма сахара. Рецепт дрожжей: — 2 ст. немытых ягод малины, смородины или винограда; — 1 ст. воды; — 0,5 стакана сахара. Примерно за неделю до планируемого приготовления вина,. Может ли дозреть виноград после срезания. как сохранить виноград для дозревания. Популярные материалы. Домашний виноград на балконе: от саженца до пышного виноградника. Для начала определитесь с сортом винограда. Поскольку работать вы будете в закрытом помещении, выбирайте самоопыляющиеся сорта. Это могут. Выращивание винограда в квартире. Выращивание винограда в квартире. Комнатная культура винограда представляет большой интерес для любителей комнатного плодоводства. Только вот ухаживать за виноградом. С давних времен виноград дома является очень почитаемым растением почти по всей планете. Его необычные качества, обретали иногда почти мистическое. 11 Чем обрабатывают виноград для длительного хранения. 12 Как сохранить виноградную лозу до весны. 13 Какие сорта винограда пригодны к длительному хранению. 14 Правильно собираем и растим – долго храним. И урожай винограда на второй-третий год после посадки – вполне достижимая цель даже для новичков. Итак, как перестать мечтать и начать выращивать виноград Содержание. Как сохранить свежий виноград на несколько дней. Сорта для длительного хранения. Особенности сбора и подготовки к хранению. Выращивание винограда для начинающих садоводов порой кажется непростым делом. Эта многолетняя лиана любит, когда ей уделяют максимум внимания. Следуйте нашим советам, чтобы быть уверенными, что вы все.

Результаты испытаний

После сбрасывания листьев делают обрезку с учетом возраста растения (формируют виноград). На однолетнем – оставить 2-3 почки, на 3-4 летнем кусте укоротить лозу до 5-10 глазков. Плодоносящую лозу укорачивают до 5-8 глазков. Для обычной жизнедеятельности кусты должны извлекать в достаточном количестве калий, азот, кальций, железо, фосфор и т. д. При нехватке в земле азота задерживается рост, листья растут маленькие, временами желтеют и опадают, цветы тоже мельчают и иногда опадают до цветения. При переизбытке азота в почве, наоборот, кусты слишком сильно растут, образуют много листьев, но плохо цветут.

Мнение специалиста

Комнатный виноград представляет собой многолетнее растение, вечнозеленое с вьющимися лианами. Растет он довольно быстро, лианы цепляются за вертикальные предметы с помощью усиков. Листья имеют разнообразные формы в зависимости от вида и сорта – цельные, тройчатосложные. Чаще они имеют зубчатую форму и напоминают дикий виноград. Растение в комнатных условиях не цветет, но иногда такое происходит. Цветы представляют собой очень мелкие и невзрачные соцветия.

Вот и осень. Все силы виноградной лозы отданы завидному урожаю. Тяжелые гроздья собраны и заложены на хранение, а кусты необходимо подготовить к длительному зимнему отдыху. Осенний уход за кустами винограда заключается в следующих этапах: внесение удобрений; обработка от вредителей; обрезка; укрытие на зиму. Подготовка винограда к зиме – перечень необходимых работ. Содержание. Подготовка виноградника к зиме — перечень необходимых работ, которые нужно провести. Как подготовить молодые кусты, особенности обрезки в зависимости от возраста виноградного куста. Когда нужно укрывать лозу, как это грамотно. Подготовка винограда к зиме – процесс непростой и трудоемкий. Подкормка и полив винограда. Как во время теплого сезона, так и зимой виноградному кусту нужно огромное количество питательных веществ. Подготовка винограда к зиме. Вариантов укрытия винограда большое количество, но как укрыть и не навредить, а также как правильно подготовить его к зиме — рассказывает наш специалист. Подготовка виноградника к зиме в средней полосе и севернее включает приемы для вызревания лозы, подкормки, подзимний полив. Как помочь винограду осенью. Обеспечьте хорошее освещение кустов и своевременное снятие урожая. Полезны фосфорно-калийные подкормки по листу, например еженедельно. Подготовка виноградного куста к зиме. Как провести укрытие и осеннюю обрезку. Рекомендации по поливу и подкормке. Большинство сортов винограда имеют хорошие, морозоустойчивые свойства, вместе с тем они нуждаются в укрывании в зимний сезон, а также предварительной обработке. Как подготовить виноград к зиме. Подготовка к зиме состоит из нескольких этапов. Чтобы кусты дали хороший урожай. Особенности подготовки к зиме зависят от сорта винограда и возраста растения. В любых климатических условиях правильный уход — залог богатого урожая. В зависимости от. На осень приходится очень ответственный период ухода за кустами винограда – это подготовка виноградной лозы к зимовке. Данный этап включает в себя следующие мероприятия: Полив кустов водой; Катаровка. При подготовке винограда к зиме может возникнуть вопрос: а когда же нужно кусты обрезать? Специалисты рекомендуют те кусты, которые требуют укрытия, обрезать осенью, так как с необрезанными достаточно трудно работать.

Назначение

Температура поливочной воды должна быть комнатной температуры, поливки должны производиться регулярно, в совершенно определенные сроки, по мере необходимости, а не по мере возможности.

Виноград на подоконнике – слышали ли вы о таком удачном способе размножения лозы? Да, это реальность. Выращивание винограда из черенка на подоконнике – это идеальный способ вырастить лозу с последующей пересадкой в открытый грунт. Виноград из черенка на подоконнике. В сегодняшней статье мы. Прежде чем начинать проращивание черенков винограда на подоконнике необходимо провести их предпосадочную подготовку. Совсем не сложно вырастить виноград из черенка на подоконнике, фото этого процесса представлено ниже. Приблизительно через 2 недели на черенках уже можно увидеть. О выращивании саженцев винограда из черенков на подоконнике в комнатных условиях. Особенности подготовки грунтов, полива, досветки и посадки черенков. На сайте для начинающих виноградарей — Vinedresser. info. 1. Осенью, после опадения листвы, собираются ветки, нарезаются на черенки. Черенки должны быть ровными и здоровыми. 2. Черенки обрабатываются от грибка. Заворачиваются в пакет или бутылку и хранятся в холодильнике до начала весны. Периодически проверяются. 3. Черенки погружаются. Виноград обычно обрезают осенью, после этой процедуры у садоводов остается большое количество посадочного материала, который можно использовать для размножения винограда черенками осенью. Виноград на подоконнике – два урожая. При выращивании винограда в домашних условиях можно добиться получения ежегодно двух урожаев. Вырастить виноград из черенка или из косточки совсем нетрудно, главное терпение и внимательность. Вознаграждением будут сладкие и вкусные ягоды. Выращивание черенков винограда. Вырастить виноградные черенки не так сложно, способы доступны даже для. Банку выставляют на подоконник, сверху накрывают прозрачным пакетом для получения парникового эффекта. Для дезинфекции добавляют в воду пару таблеток активированного угля. Проращиванием черенков винограда в домашних условиях получают большое количество качественного. Емкости ставят на подоконнике, при этом помещение регулярно проветривают. От этого вода будет теплой, а воздух холодным. Постоянно поддерживают заданный уровень воды, подливая все время.

Как заказать?

Заполните форму для консультации и заказа Дом после винограда. Оператор уточнит у вас все детали и мы отправим ваш заказ. Через 1-10 дней вы получите посылку и оплатите её при получении.

Дом после винограда. Соус из винограда на зиму. Отзывы, инструкция по применению, состав и свойства.

Выращивание винограда из семян в домашних условиях далеко не всегда дает хороший результат, а саженцы. Первый и основной этап выращивания винограда – подготовка черенков, или чубуков, как называют их опытные виноградари. Лучше всего делать это осенью перед первыми заморозками, когда. О том, как выращивать виноград из черенков в домашних условиях, как подготовить черенки и укоренять. Черенок — это часть стебля с несколькими почками. Для разведения в домашних условиях, берутся одревесневшие веточки с вызревшей лозы. Другое их название – черенки или чубуки. Заготовка черенков осенью. Способ выращивания винограда из черенков зимой имеет один минус: ягоды появятся на таком побеге. Выбирать лозу, чтобы провести укоренение черенков винограда осенью в домашних условиях, нужно с лета. Обращают внимание на те ветки, которые плодоносят – их нужно. Теплолюбивый виноград выращивают сегодня повсеместно, размножая сорта и гибридные формы культуры. Для посадки приобретают саженцы в питомниках или используют черенки. Вырастить виноград из черенка в домашних условиях хлопотно, но садоводов не останавливают трудности. 1. Осенью, после опадения листвы, собираются ветки, нарезаются на черенки. Черенки должны быть ровными и здоровыми. 2. Черенки обрабатываются от грибка. Заворачиваются в пакет или бутылку и хранятся в холодильнике до начала весны. Периодически проверяются. 3. Черенки погружаются. Выращивание винограда из черенков. Содержание. 1 Немного теории, без которой не обойтись обычному дачнику. Даже в домашних условиях реально получить жизнеспособные саженцы. Как ни странно, потребуется свести к минимуму проявления излишней заботы. Достаточно создать оптимальные условия для. Проращиванием черенков винограда в домашних условиях получают большое количество качественного посадочного. Черенкование — преимущественный способ выращивания винограда в северных регионах с коротким летом, небольшим количеством солнечных дней и высоким риском возвратных. Выращивание саженца из черенка в домашних условиях. Как правило, особенно в климатических условиях средней полосы, виноград из черенков начинают выращивать дома. Делают это в разных субстратах. Как правильно садить виноград? Сроки посадки винограда черенками. Как приятно зимой открыть банку домашнего компота из винограда. В таких условиях у ростка все шансы удачно перезимовать и весной набираться сил продолжать рост; весенний период подходит жителям северного региона, Сибири. Поделиться с друзьями. Разведение винограда – это довольно ответственное дело, поскольку здоровый и высокопродуктивный виноградник будет зависеть от черенка. Для его заготовки выбирают крепкие и урожайные кусты с понравившимся сортом. Выращенный таки.

Официальный сайт Дом после винограда

✅ Купить-Дом после винограда можно в таких странах как:

Россия, Беларусь, Казахстан, Киргизия, Молдова, Узбекистан, Украина Армения

Для выращивания винограда в квартире, а тем более для увеличения плодоношения, ему необходимо давать искусственную подкормку — вносить в почву удобрения.

Объём земли в горшке в десятки раз меньше объема, занимаемого корнями при грунтовой культуре. Виноград, который выращивается в домашних условиях, получает питания в несколько раз меньше, чем такой же куст, содержащийся в грунте. Однако для нормального развития всех частей растения, для образования плодов оно должно получить питательные вещества в требуемом количестве. Небольшой по объему земляной ком не содержит необходимого запаса питательных веществ, а те питательные вещества, которые есть, быстро поглощаются, земля истощается и уже не является полноценным поставщиком питательных веществ. И если не подкармливать куст удобрениями, то уменьшается его рост, прекращается плодоношение, и он может погибнуть.

Навозную жижу можно приготовлять и из куриного помета, аналогичным способом, только для полива берут не десяти, а пятипроцентный раствор (один стакан разбавляют двадцатью стаканами воды).

Как укрыть виноград на зиму? Подготовка виноградника к зиме. Фото — Ботаничка.ru

Виноград издревле сопровождает человека, утоляет жажду, веселит душу, лечит тело. С переходящим успехом лозу возделывают и в России, начиная с конца 16 века. Успех был переходящим, потому что в отдельные снежные зимы он удачно сохранял корневую систему (под снегом) от высоких отрицательных температур, весной формировал надземную массу и урожай. Со временем пришло понимание, что для условий России нужны сорта винограда с особенными свойствами: повышенным противостоянием корневой системы отрицательным температурам и повышенной устойчивостью лозы к зимним морозам. Чтобы избежать потерь необходимо на зимнее время укрывать виноградник, особенно столовых сортов, и делать это нужно правильно — об этом в нашей сегодняшней статье.

Виноград зимой. © Chantaie Allick

Содержание:

Подготовка винограда к зимним холодам

Выведенные сорта для средних и северных регионов России способствовали его продвижению на Север, и сегодня виноград формирует неплохие урожаи и на Урале, и в северных регионах. Но генетическая память винограда о прошлом по-прежнему требует условий для выращивания близких к тем, где зарождалось виноградарство: необходимое количество тепловых температур, достаточное освещение и укрытие от поздне-осенних и зимних холодов. Перепады температуры чаще вызывают гибель невызревшей виноградной лозы и молодых саженцев.

Виноградари со стажем в своем хозяйственном арсенале имеют целый набор зимних укрывных приспособлений: спанбонд, мешковину, маты, солому, сетки, деревянные стеллажи, доски и т.д.

В зависимости от региона возделывания, длительности холодов, снежного покрова, весенних и осенних особенностей погоды, укрытие виноградников на дачах и придомовых участках используют разные типы укрытий.

Кусты винограда необходимо подготовить к укрытию. В противном случае корни и лозу могут погрызть грызуны, на неправильно укрытых плетях появится плесень и другие грибковые заболевания, погибнут глазки и т.д.

Чтобы правильно подготовить кусты к зимовке, необходимо выполнить следующие подготовительные работы:

• При сухой осени кусты винограда обильно полить.
• В сентябре кусты винограда подкормить калийными или фосфорно-калийными удобрениями.
• После опадения листьев провести обрезку невызревшей лозы. Она отличается зеленой или зеленоватой окраской. Невызревшая лоза винограда зимой всегда вымерзает.
• Кроме санитарной обрезки невызревших побегов винограда, сформировать нагрузку, оставив 2-3 почки сверх нормы для весеннего контроля.
• Кусты винограда обработать 3% раствором медного или железного купороса, растворами других препаратов от болезней и вредителей.
• Подготовить к укрытию надземную часть виноградных кустов. Снять с проволоки, побеги связать в рыхлые пучки.
• Подготовить траншеи (если предусмотрено по технологии) под укладку лозы винограда для укрытия.
• Подготовить укрывной материал.

Обеззараживание укрывного материала

• Используемые для укрытия винограда материалы спанбонд, мешковину, маты необходимо сразу после снятия укрытий весной высушить, очистить и обработать рабочими растворами противогрибковых препаратов. Аккуратно сложить до осени в сухом месте, недоступном осадкам.
• Деревянные настилы, рубероид, соломенные и камышовые циновки также тщательно обработать 5-7% раствором медного купороса или другими составами от болезней и вредителей. Сложить аккуратно под навес.
• Осенью, перед укрытием винограда, все подготовленные материалы пересмотреть. Сгнившие выбросить и уничтожить.
• К осени заготовить недостающие покровные камышовые или соломенные маты, солому, можно осенний листовой опад, хвойный лапник. Опавшие листья высушить, обработать препаратами от грибковых заболеваний и вредителей.
• Заготовить и высушить пучки трав-инсектицидов от вредителей, в том числе грызунов (пижму, полынь, ноготки, бархатцы и другие). Стеблями трав-инсектицидов можно перестлать листья, солому, циновки. Можно пересыпать дустом или переложить ядовитыми приманками от грызунов и других вредителей.

Осенняя подготовка винограда к укрытию. © laurabruno

Типы укрытий для виноградной лозы

Укрытия для виноградной лозы можно разделить на несколько типов:

• около штамбовое прикапывание винограда;
• полуукрытие винограда;
• полное укрытие виноградной лозы на холодный период.

Независимо от региона в укрытии нуждаются молодые 1-2 летние саженцы, европейские сорта, неустойчивые к перепадам температур, гибридные формы.

Около штамбовое прикапывание винограда

На юге к укрытию винограда приступают примерно в середине ноября. После подготовки и проведения всех необходимых мероприятий по подготовке надземной массы к зимнему периоду проводят укрытие корневой системы винограда.

Так как корни винограда начинают вымерзать при -5..-7°С, то при первых заморозках в пределах 0..- 2-4°С, вокруг штамба формируют земляной холм.

Для около штамбового укрытия винограда используют землю из междурядий. Укрытие землей проводят так, чтобы полностью была укрыта головка куста винограда и нижняя часть штамба. Формируют холм диаметром не менее 30 см и высотой 10-25 см (ориентируясь на возраст куста и корневую систему).

Хорошо вызревшая лоза морозоустойчивых сортов винограда выдерживает морозы до -15°С. После укрытия корневой системы, лозу просто снимают с опоры и укладывают на нижнюю проволоку или через подстилку (доску, фанеру) на землю. Если морозы не превышают -15°С, то больше никаких укрывных работ не выполняют. Если идет дальнейшее понижение температуры, то срочно проводят укрывные работы.

Полуукрытие винограда

В некоторых южных регионах и в средней полосе России используют для защиты от заморозков полуукрытие куста. Его отличие в том, что защищается от морозов только часть куста наиболее близко расположенная к почве.

Учитывая что холод накапливается в приземном слое, у кустов винограда укрывают головку, нижние рукава и основания побегов. Выше расположенные части растений защищают покровными материалами, укутывая их в защитный костюм из соломы, спанбонда, старых покрывал. Защита должна составлять не менее 4-х см. Чтобы ветер не обрывал обертку, ее укрепляют шпагатом. Все работы выполняют аккуратно, чтобы не обломать почки.

Можно надземную массу винограда укрыть другим способом. По бокам куста сделать неглубокие траншеи. Снятые плети пригнуть к земле, пришпилить и тоже присыпать землей. Над землей могут остаться дуги побегов. Их оставляют открытыми или укрывают различными материалами. Используют маты, старые одеяла, пледы, спанбонд или агроволокно. Накрывают осторожно, чтобы не обломать почки.

Поверх укрытия натягивают пленку, закрепляя ивовыми дугами или шпагатом, и присыпают ее края землей. Оставляют внизу отдушины, чтобы при тепловых осенних перепадах температуры кусты винограда не заплесневели.

Вызревшую лозу молодых кустов винограда можно просто уложить в выкопанные неглубокие траншеи и присыпать 10-15 см слоем земли. Чтобы в углублениях междурядий, где брали для засыпки почву, не скапливалась вода, обязательно перекапывают это место.

Невысокие кусты винограда можно аккуратно связать в рыхлый пучок и обернуть утеплителем. Получится зимняя одежка для куста.

Молодые саженцы винограда на зиму укрывают бутылками. Удобнее всего использовать 3-5 литровые прозрачные бутылки. Обрезают дно и загоняют нижнюю часть бутылок в землю. Откручивают пробку. Бутылку со всех сторон засыпают землей.

Укрытие винограда под соломой. © Dorling Kindersley

Полное укрытие винограда

Полное укрытие виноградных кустов проводят в регионах, где температура в зимние месяцы опускается ниже -20°С. После выполнения всех подготовительных работ, укрывают головку куста землей. Снимают со шпалеры виноградную лозу, осторожно связывают в рыхлый пучок и укладывают на подготовленную подстилку из шифера, досок, фанеры. Они служат изоляцией для лозы от земли. Лозу обязательно нужно изолировать от земли.

Пришпиливают к земле дугами, чтобы связанная лоза винограда не горбилась высоко над землей. Уложенную надземную часть растений укрывают заранее подготовленным укрывным материалом: мешковиной, пледами, камышом, соломенными циновками. Укрывной материал обязательно должен быть натуральным, искусственные материалы не держат тепло. Лоза может погибнуть. Аккуратно подтыкают укрытие.

Сверху натягивают пленку-утеплитель и закрепляют ее дугами–скобами или П-образными конструкциями. Концы пленки присыпают землей и следят, чтобы пленка не соприкасалась с почками. Оставляют обязательно продухи-зазоры, чтобы лоза не запарилась.

Некоторые виноградари подготовленную лозу пришпиливают дугами к почве и засыпают слоем земли в 15-30 см, а при выпадении снега забрасывают еще и снегом.

Если нет возможности снять лозу винограда со шпалеры или другой высокой опоры, то лозу укутывают и прикрепляют к опоре. При этом корни защищают отдельно, но тщательно. Насыпают холм земли, укрывая головку, нижние рукава и штамб, обкладывают лапником и обвязывают шпагатом. Закидывают снегом и следят, чтобы он шапкой накрывал лапник. Не допускают его оголения, иначе виноградная лоза может вымерзнуть.

В холодных регионах с продолжительными морозами готовят из лапника или деревянного щита подобие домика или коробки, который засыпают сухими листьями или соломой. Сверху укрывают соломенными циновками, матами и прикрывают шифериной или тяжелой доской. Весной сооружение разбирают и освобождают куст.

Такими сооружениями рациональнее укрывать молодые или небольшие кусты винограда. Можно такое укрытие сделать и для снятой со шпалеры лозы, увязанной в рыхлые пучки. При засыпке укрытия листьями или соломой, да и при любом другом виде укрытия, обязательно у основания штамба разложите отравленные приманки против грызунов и переложите набивку стеблями растений-инсектицидов. Грызуны в такой домик не придут.

Открытие винограда весной

Открывать виноград начинают в третьей декаде апреля – начале мая. С наступлением устойчивого потепления нужно пленку снять, чтобы не образовался конденсат, способный погубить набухающие почки.

Все укрытие винограда убирают, когда появятся первые ростки. Снятие укрытий лучше проводить вечером или в пасмурную погоду, чтобы молодые ростки и почки не получили солнечный ожог. Всю набивку собирают и сжигают или передвигают в междурядья и присыпают землей. Мульча перегниет и будет служить органическим удобрением.

С наступлением устойчивых положительных температур отгребают землю и освобождают основание штамба винограда, нижние рукава, поднимают на опоры лозу. В этот же период проводят контроль состояния лозы. Граблями вспушивают землю для притока кислорода к корням. Если кусты были просто укрыты рубероидом или пленкой и засыпаны снегом, то снежный покров сгребают, оставляя только постоянное укрытие.

В теплые дни пленку или рубероид можно снять, просушить и ночью опять накрыть кусты винограда до установления постоянных положительных температур.

Сохранение винограда при выращивании в холодных регионах требует затрат труда и сил. Поэтому на дачах лучше выращивать зимостойкие сорта, которые не требуют сложных защитных сооружений и могут обходиться без укрытий или только под защитой корневой системы.

Зимнее укрытие винограда

Неукрывные сорта винограда для выращивания на даче

Морозоустойчивые сорта винограда в южных регионах на зиму вообще не укрывают. Для южных регионов и районов средней полосы можно рекомендовать следующие неукрывные сорта: Лидия, Восторг, Изабелла, Виктория, Кристина, Страшенский, Лора, Аметистовый, Онтарио, Экстра, Талисман, Аркадия, Негруля и другие.

Эти же сорта с частичным или полным укрытием на зиму можно успешно выращивать и в северных районах. Они выдерживают морозы до -25°С. По материалам некоторых виноградарей приведенные сорта винограда выдерживали температуры до -35..-40ºС.

Из более современных сортов винограда обязательно отдайте дань уважения сорту Саманта. Необычайно устойчив к болезням и морозам, с красивой крупной кистью, необычного вкуса. Из ранних сортов лучшими и наиболее распространенными считаются сорта винограда Ананасный, Рогачевский. Из группы изабельных сортов выделяется гибрид Буффало.

При арочном формировании Буффало формирует урожай более 100 кг с куста. Необычным вкусом отличаются сорта винограда Нежный и Люсиль. Ягоды Люсили интенсивно розовые с сильным цветочным ароматом, у сорта Нежный ягоды розово-фиолетовые с приятным мускатным ароматом и вкусом.

Когда Открывать Виноград После Зимовки? Северный Виноградник 5-21. Виноград В Теплице

В этом ролике мы поговорим, когда открывать виноград, а именно, когда открывать виноград после зимы? Когда открывать виноград после зимовки, когда можно открывать виноград? Когда открывать виноград весной, и при какой температуре открывать виноград? Когда открывать виноград в средней полосе? Лучшее укрытие винограда, а именно об укрытие винограда на зиму. Перспективное укрытие винограда осенью на зиму. Малозатратное зимнее укрытие винограда. Осень укрытие винограда синтепоном и укрывным материалом. Что делать с укрытием винограда весной? Когда снимать укрытие винограда? когда раскрывать виноград весной после зимних укрытий? Когда снимать укрытие с винограда весной? При выращивании винограда в теплице укрытие винограда в средней полосе или укрытие винограда в Подмосковье, или укрытие винограда в Сибири, или укрытие винограда на Урале ранее 15 апреля не стоит снимать. Укрытие винограда видео. Виноград под укрытием пусть будет, но вот проветривание днем в виноградной теплице обязательно нужно сделать. Не нужно торопиться с открытием винограда, а именно открытием винограда весной, так как лоза винограда может проснуться, а корневая система винограда будет спать. Эти основные вопросы мы рассмотрим в данном видеоролике для начинающих виноградарей #укрытие #открытие #теплица #виноград #виноградник #садоводство
***
НОВЫЕ ВИДЕО КАЖДУЮ ПЯТНИЦУ
***
ПОСАДКА САЖЕНЦЕВ ВИНОГРАДА В КОНТЕЙНЕРЫ: youtu.be/V3WWIGcOI68
СУПЕР СПОСОБ УКОРЕНЕНИЯ ТОНКИХ ЧЕРЕНКОВ: youtu.be/FKKAwfV3qH8
СУПЕР УКРЫТИЕ ВИНОГРАДА. КОГДА ОТКРЫВАТЬ ВИНОГРАД?
youtu.be/WzFEpRYLl8g
УСЛОВИЯ ВЫРАЩИВАНИЯ САЖЕНЦЕВ: youtu.be/vqF-vu7Qryw
КОГДА ОТКРЫВАТЬ ВИНОГРАД ПОСЛЕ ЗИМОВКИ? youtu.be/UWLaGQS0WLM
ПОЛИВ И ПОДКОРМКА ВИНОГРАДА ВЕСНОЙ: youtu.be/fPmOeTvVlQo
***
Ссылки на видеоролики из серии:
ВЫРАЩИВАНИЕ ВИНОГРАДА В ТЕПЛИЦЕ: youtube.com/watch?v=gOlNd8k9HJ…
Все о Северном винограднике с «0»: youtube.com/watch?v=sRamURKRYO…
***
Как хранить виноградные саженцы? youtube.com/watch?v=uZtgrHMe_r…
Бирки (этикетки) для саженцев: youtu.be/6Q6UmIsfG9k
Подготовка саженцев (черенков) к посадке: youtu.be/DyzLVCx16PA
Укоренение черенков винограда: youtu.be/ZoP_6qqkpe0
Посадка винограда в контейнеры: youtu.be/BY5GMJ-yCdE
Открытие винограда в теплице: youtu.be/6wAckiuiuLg
Достаем саженцы винограда из хранилища: youtu.be/DOxca-PEKcE
Посадка винограда: youtu.be/6QmTVMTl_Ho
Полив и прополка винограда: youtu.be/GTH6BVpVbbw
Виноград урожай в теплице и на улице: youtu.be/TbC-bF8Wr90
Укрытие винограда на зиму: youtu.be/VivFba1tWy8
Укоренение черенков винограда в торфяных таблетках: youtu.be/5Rs3Rse2Elg
Открытие винограда легко. Профилактическая обработка: youtu.be/7el7z9xtfli
Как сделать разборную шпалеру для винограда? youtu.be/VIGzCzAddOs
Нормировка винограда побегами: youtu.be/ee8bzYUe0UM
Многоразовая подвязка винограда: youtu.be/yUWnqC139lk
Цветение винограда. Опыление: youtu.be/RoaBCUzXLRM
Все о пасынковании винограда: youtu.be/qs7vy2cS2wI
Воздушные отводки — надежный способ укоренения: youtu.be/2Wl0fDvBc0s
Чеканка винограда: youtu.be/wDqj-PtSb1g
Ускоренное вызревание лозы и ягод винограда: youtu.be/Hv_KCZ4zJrY
Интересные сорта винограда для теплицы: youtu.be/U-LO_YlZ5EU
Результат укоренения воздушных отводков и черенков винограда: youtu.be/TiniL2BWlaY
Предварительная обрезка винограда. Укрытие от заморозков: youtu.be/cq_7yuUitmQ
Обрезка винограда осенью. Нарезка черенков: youtu.be/J8EDTul1nGM
Надёжное укрытие винограда в теплице: youtu.be/SmhRdHFG1jY
***
Канал «Хобби уральца» о накопленном опыте и желанием им поделиться. Посвящен увлечениям нашей семьи:
— экзотическим комнатным растениям: цитрусовым и орхидеям;
— садоводству, теплице и винограднику на Урале;
— любительскому пчеловодству;
— рецептам и заготовкам;
— ремонту и строительству и многому другому…
Желаем всем удачи!!! С уважением, семья Черепановых.

ПОДПИСАТЬСЯ, чтобы не пропустить новый видеоролик: youtube.com/channel/UCsefASQ7y…

Посадка винограда осенью саженцами

Все больше россиян выращивают на своих дачных участках виноградную лозу. Причем не только в южных регионах, а далеко за ее пределами. Сегодня зоной виноградарства становятся центральные районы, Урал и Сибирь.

К сожалению, не всегда удается избежать ошибок. Это касается и посадки винограда осенью саженцами. Ведь дело не только в соблюдении агротехники, но и в создании условий для укоренения и выживания холодной зимой. О том, как сажать саженцы винограда в средней полосе России осенью постараемся рассказать и показать интересное видео.

Почему осенние посадки лучше

Несмотря на то что укоренение саженцев осенью — рискованное мероприятие, все же лучше работами по посадке виноградной лозы заниматься именно в этот период:

1. Экономическая выгода. Осенью посадочный материал намного дешевле, чем весной.
2. Не нужно подбирать для саженцев винограда место хранения. Купив саженцы, зная правила посадки, можно сразу высаживать растения на постоянное место.
3. Выработка иммунитета. Осенние посадки, благодаря экстремальным условиям, лучше закаляются, следовательно, становятся морозоустойчивыми.
4. Растет быстрее. После того как сойдет снег, и саженцы будут открыты, у них достаточно питательных веществ, заложенных с осени. Поэтому развитие виноградника идет полным ходом.

Внимание! Весной нужно следить, чтобы заморозки не повредили молодые растения винограда.

Лучшие сорта для осенней посадки

Прежде чем рассказывать о том, как посадить виноград осенью, нужно разобраться для начала, какие сорта подходят для этого в конкретном регионе. Ведь правильный выбор саженцев – половина дела. Ошибка может стать причиной гибели виноградника.

Существуют:

1. Ранние сорта винограда со сроками созревания до 100 дней. Они походят для северных регионов.
2. Среднеспелый виноград лучше выращивать в средней полосе.
3. Сорта, срок созревания которых наступает поздно, сажают на юге.

Важно! Одним словом, перед тем, как сажать виноград осенью, чтобы получать в последующие годы достойный урожай, нужно определиться с сортом, исходя из региона проживания.

На фото показаны самые популярные сорта винограда с разными сроками созревания.

Еще один выбор предстоит сделать новоиспеченным виноградарям. Виноград делится на столовые и технические сорта. Сорта столового назначения употребляют в свежем виде. Ягоды сочные с крупными ягодами. Технический же виноград с кисловатым вкусом предназначен для дальнейшей переработки.

Из всего вышесказанного можно сделать вывод, что для средней полосы России лучше выбирать скороспелые сорта винограда, чтобы он успевал отдать урожай за короткое лето.

Выбираем место

После того как вы определитесь с выбором сорта, нужно подумать, где будут расти саженцы винограда. Выбор места – еще один важный фактор, влияющий на получение урожая.

На что нужно обратить внимание:

1. Нельзя назвать виноград прихотливым растением. Он плодоносит на любых почвах. Однако солончаковый грунт для него совершенно не подходит. Чем больше солнца будет получать виноградник, тем сочнее и ярче будут созревающие гроздья.
2. Высаживать растения желательно на южной или юго-восточной стороне участка, рядом с забором или стеной дома. В этом случае обеспечивается длительное освещение в течение дня, а ночью забор или стены дома будут отдавать винограднику накопившееся за день тепло.
3. Посадки располагают с севера на юг, чтобы виноградная лоза получала достаточно тепла и света.
4. Корневой системе разросшегося винограда нужно много места. Поэтому нужно соблюдать правильную схему посадки: саженцы в ряду сажают на расстоянии 2 или 3 метров (в зависимости от сорта), а междурядья от 2,5 до 3 метров.

Важно! Как говорят опытные садоводы, винограду нравятся высокие и солнечные, сухие, но не засушливые места.

Посадка саженцев

Готовим посадочный материал

Дня за два до намеченных работ опускаем саженец винограда с почками и глазками в охлажденную кипяченую воду. Эта процедура напитает растение необходимой влагой.

Совет! В воду не рекомендуется добавлять стимуляторы роста или какие-либо удобрения, чтобы не навредить растению.

Кончики корней на саженцах подрезаются. Сразу же проверяем, готов ли материал к посадке. Срез должен быть белым, а побеги винограда ярко-зеленого цвета.

Такая подрезка стимулирует нарастание корневой системы. Рядом с местом срезов образуются тоненькие беленькие корешки.

Подготовка ямы

Опытные садоводы советуют готовить яму для осенней посадки саженцев винограда заранее, чтобы грунт хорошо сел. Тогда грунт не утянет корневую систему вниз, а шейка останется на поверхности. Как правило, копают яму еще весной. Но если условия не позволяли, то недели за три до посадки винограда яма должна быть готова.

При копке верхний слой выкладывают отдельно, его потом засыпают назад в яму. Как правило, углубление должно быть большим и просторным, ведь корневая система винограда разрастается и в ширину, и в глубину. По стандарту яма должна быть 80х80 см.

Дно устилается дренажем, сверху насыпают перегной и удобрения. Всего потребуется:

• перегноя — 3 ведра;
• нитроаммофоски — 0,5 кг;
• древесного угля — 1 л.

Все хорошо перемешивается. Такой питательной подушки саженцам винограда хватит до следующей осени. Затем насыпают землю, вынутую из ямы.

Важно! Ставить саженец сразу на чернозем запрещено, это может привести к сгоранию корневой системы винограда.

Проливают водой, причем полив должен быть обильным. Всего придется залить в общей сложности не менее четырех ведер.

Как установить опору

Для виноградника, в каком бы регионе ни высаживались саженцы, в том числе и в средней полосе, необходимо устанавливать под каждую лозу опору уже в период посадки. Когда вы определились с местом посадки винограда, в каждый ряд нужно вбить деревянные колья (не менее трех метров в высоту) на расстоянии 2,5 метров. Опоры надежно углубляют сантиметров на 60. Затем натягивают проволоку. Первый ряд на расстоянии 40 см от земли, все остальные с шагом друг от друга на 30 см. Это будущая шпалера для закрепления виноградной лозы.

Принцип посадки

Вопрос, как правильно высаживать молодые растения винограда, непраздный. От него зависит, выживет растение или погибнет. Давайте все по порядку:

1. Посередине ямы насыпают плодородную землю холмиком. Он должен быть ниже бортов ямы сантиметров на 10. На него «усаживают» саженец. Его корни предварительно окунают в болтушку из глины.
2. Ставят саженец глазком на юг и по направлению будущей шпалеры. Корешки расправляют вокруг холмика и слегка прикрывают землей. Работу удобнее выполнять вдвоем, чтобы удержать саженец в выбранном положении. Вся корневая система должна быть направлена строго вниз.
3. Аккуратно присыпают грунтом, который уплотняют, чтобы улучшить сцепление корней с землей. Кроме того, между корешками не будет воздушной подушки. Она может повредить корневую систему, замедлит ее правильное развитие. Это, в свою очередь, отрицательно скажется на подготовке саженца винограда к зимовке.
   
4. И снова заливают яму водой. Когда она впитается, заполняют яму землей, сверху присыпают мульчей.
5. После того как кустик посажен, его до полного укоренения закрывают обрезанной пластиковой бутылкой. Ее плотно прижимают к земле. Растению нужен свободный доступ воздуха, поэтому в бутылке делается прорезь.

В дальнейшем саженец нужно обязательно поливать. Хотя об осенних посадках чаще всего «заботится» сама природа: выпадающих осадков бывает достаточно.

Видео, снятое садоводом, о правильной посадке винограда осенью:

Начинающих садоводов также интересует вопрос, когда высаживают саженцы винограда осенью в средней полосе России. Как правило, работы проводят недели за 3-4 до первых заморозков, чтобы молодое растение успело укорениться и подготовиться к зимовке. Но посадкой забота о саженцах не ограничивается. Ведь главная задача – получение здорового плодоносящего винограда. Поэтому придется позаботиться об укрытии  саженцев на зиму.

Укрытие от зимних морозов

В средней полосе России заморозки начинаются в середине октября. К этому времени виноград уже посажен и начал приживаться. Зимние морозы могут свести все ваши труды на нет, если не позаботиться о надежном укрытии виноградника. Особенно нуждаются в укрытии растения первогодки и вновь посаженные кустики винограда.

Саженцы винограда сразу после осенней посадки нужно готовить к зимовке. Пластиковая бутылка, о которой мы уже говорили, с саженца винограда не снимается. Сверху насыпают слой грунта не менее 25 см.

Есть и другие способы укрытия. Например, укрытие растений лапником, установка над вновь посаженными растениями мини-парничка, коробов. При наличии большого количества снега виноградник получает естественный утеплитель.

Внимание! Какой бы способ укрытия саженцев после посадки осенью ни был выбран, между землей и растением должна оставаться воздушная подушка.

Заключение

Когда заниматься посадкой саженцев винограда (осенью или весной) – решает каждый садовод в индивидуальном порядке в зависимости от наличия саженцев, места проживания и климатических условий. Хотя хочется заметить, что осенняя посадка винограда при соблюдении всех правил, обеспечит вегетативный рост и развитие кустика с первыми весенними лучами солнца.

Чем укрыть виноград на зиму – плюсы и минусы всех способов укрытия

Потеплевший климат во многих регионах приводит к тому, что садоводы просто не знают, при какой температуре надо укрывать виноград на зиму, и что делать, если нужная погода все не наступает. Мы найдем ответ и подскажем, чем лучше укрывать виноград.

Конечно, точного календарного ответа на вопрос о том, когда нужно укрывать виноград на зиму, никто не даст. Это зависит и от региона, и от погоды, и от возраста вашей лозы. Но все же есть определенные признаки того, что период этих работ наступил и откладывать их дальше нельзя.

Когда нужно укрывать виноград осенью в разных регионах

В большинстве регионов России и стран ближнего зарубежья садоводы пытаются выращивать виноград. Где-то южный климат и мягкие зимы позволяют ему расти без укрытия и дополнительных усилий, но на основной части территории без утепления все же не обойтись.

Когда и как укрывать виноград в Подмосковье

Для тех, кто живет в средней полосе России, период укрытия винограда наступает в конце ноября – начале декабря. Помните, что лоза должна перенести первые заморозки в открытом состоянии, закалиться и вызреть – это часть естественного процесса. Поэтому, когда осенние дожди прекратились и установилась стабильная температура от –5 до –8°C (но не больше –10°C), нужно дать винограду постоять 3-5 дней и лишь потом приступать к укрытию.

 

Если морозы все никак не наступают, и вы задумываетесь, можно ли укрывать виноград в дождливую погоду, не торопитесь! Такое укрытие приведет лишь к вымоканию, а затем растрескиванию коры на лозе и погубит ваш виноград еще вернее, чем полное отсутствие укрывного материала.

Когда и как укрыть виноград на Урале

Выращивать виноград на Урале непросто, нужно точно соблюдать агротехнику и сроки обработки лозы. Укрывать виноград нужно примерно в середине ноября, когда почва промерзает и уже не оттаивает. Весной часты возвратные заморозки, но сами они не так страшны винограду, как влажность, поэтому укладывать побеги прямо на земле нельзя – обязательно положите под лозу доски или решетку.

Зимой слой снега на растении должен быть не меньше 40 см, за этим нужно следить и при необходимости забрасывать кусты снегом. Опасно для почек винограда и жаркое весеннее солнце, поэтому даже после таяния снега лозы надо прикрыть нетканым материалом, чтобы защитить от ожогов.

Когда и как укрыть виноград в Сибири

В суровом сибирском климате, когда первые заморозки начинаются уже в сентябре, могут выжить только самые закаленные и морозостойкие сорта винограда. Подготовку их к зиме нужно начинать уже в первый осенний месяц.

Для того чтобы кусты гарантированно пережили зиму, лучше всего будет подготовить для них специальные траншеи, заполненные мульчей. В них уложить лозы, а сверху накрыть деревянными щитами. И помните, каким бы надежным ни было укрытие, на него непременно нужно набрасывать не меньше полуметра снега, а открывать не раньше апреля.

Как правильно укрыть виноград на зиму

Существуют два варианта укрывания винограда на зиму – сухой и обычный. В первом случае лозы изолируются от мульчи с помощью агроволокна или пленки и лишь потом засыпаются укрывным материалом, а во втором мульчу насыпают сразу на лозы. Первый вариант более трудоемкий, надежный, но предохраняет только в случае, если зима установилась сразу, и оттепелей больше не будет. Он применяется в регионах с суровым климатом и сильными ветрами. Второй же подходит для жителей центральной полосы России и регионов со снежными зимами.

Кроме того, виноград необходимо правильно подготовить к зимовке.

Чем можно укрыть виноград

Вариантов укрывного материала больше десятка. Выбор зависит только от вас и от того, что у вас есть в наличии.

Как укрыть виноград землей

 

Самое доступное укрытие для винограда – земля или дерновина. С наступлением заморозков накройте лозу 10-сантиметровым слоем, а через 3-4 недели добавьте еще столько же. Учтите, что грунт для этого желательно подготовить заранее и хранить сухим в мешках.

Плюсы: экономично, быстро.

Минусы: неэстетично, возможны промерзания, нужно место для хранения мешков с землей.

Как укрыть виноград снегом

 

Если зима в ваших краях стабильно снежная, воспользуйтесь самым естественным укрытием – спрячьте виноградные лозы в большой сугроб (не менее 50 см). Правда, без дополнительных усилий он не сформируется, вам придется не только уложить лозы на доски или решетку (на забыв при этом зафиксировать металлическими скобами), но и регулярно набрасывать сверху снег и утрамбовывать его, чтобы не раздуло ветром.

Плюсы: экономично, быстро, не нужно убирать весной.

Минусы: может растаять посреди зимы.

Как укрыть виноград соломой или тростником

 

С наступлением заморозков уложите лозы на доски и накройте слоем соломы толщиной 20 см. Через 2-3 недели сверху добавьте еще один такой же слой и закрепите солому с помощью спанбонда, дуг или засыпав снегом.

Плюсы: воздухопроницаемо, экологично, дешево.

Минусы: солому нужно заранее купить или заготовить, без дополнительного укрывного слоя ее раздувает ветром, весной солому придется снимать, она часто становится домом для грызунов.

В укрытиях из соломы и тростника часто селятся мыши, поэтому обязательно разложите рядом с лозами ядовитые приманки.

Как укрыть виноград шифером

 

Укрытие шифером не слишком популярно, однако также имеет право на жизнь, особенно, если после строительства у вас осталось много этого материала. Выкопайте вдоль виноградных кустов канавы глубиной 20 см, оберните лозы мешковиной, пришпилите к земле, накройте кусками шифера и засыпьте землей.

Плюсы: можно использовать шифер несколько лет подряд.

Минусы: в процессе использования шифер может ломаться, и не у всех он есть.

Как укрыть виноград спанбондом

 

Для регионов с теплым климатом подойдет укрытие агроволокном, но если зимой у вас регулярны морозы или перепады температуры, лучше сочетать его с любой натуральной мульчей. Укрыть виноград спанбондом можно тремя способами:

• прямо на шпалерах;
• обмотав лозы и пригнув их к земле;
• укрыв лозы любым натуральным материалом (листьями, соломой), а затем сверху застелив спанбондом.

Стоит помнить, что спанбонд – очень легкий материал, поэтому нужно надежно крепить его к лозе или земле.

Плюсы: экологичность, многократное использование, воздухопроницаемость, эстетичность.

 

Реклама

Минусы: дороговизна, пропускание влаги, приводящее к вымоканию и обледенению лоз, подходит только для регионов с мягкими зимами.

Как укрыть виноград лапником

 

Тем, у кого рядом есть хвойный лес, несказанно повезло. Еловый и сосновый лапник – идеальное укрытие для винограда. Положите на лозы слой лапника толщиной 30-40 см и забудьте о них до весны.

Плюсы: бесплатно, быстро, грызуны не селятся, грибок и плесень не появляются, воздухопроницаемо.

Минусы: не везде есть лапник.

Как укрыть виноград листвой

 

Укрыть виноград листвой можно так же, как и соломой. Правда, листья нужно будет заранее заготовить и хранить в сухих мешках до заморозков. Не подойдут листья с больных деревьев, ведь на них могут перезимовать споры грибка или бактерии.

Плюсы: воздухопроницаемый, экологичный, дешевый материал.

Минусы: листья нужно заранее заготовить, без дополнительного укрывного слоя их раздувает ветром, весной листву придется выгребать и сжигать, часто она становится домом для грызунов, может быть источником грибковых заболеваний.

Как укрыть виноград рубероидом

 

Рубероид подходит для укрытия винограда в областях с мягкими, малоснежными зимами. Его расстилают поверх канавок, в которые уложен обернутый мешковиной виноград. По краям канав всегда нужно оставлять ненакрытые участки для проветривания или регулярно снимать рубероид, чтобы воздух поступал к лозе и корням кустов.

Плюсы: используется несколько сезонов подряд, легко расстилается и убирается.

Минусы: воздухонепроницаем, поэтому требуются проветривания, без дополнительной мульчи подходит только для регионов с мягким климатом.

Можно ли укрывать виноград опилками?

 

Использовать опилки для зимнего укрытия винограда можно, но нужно знать несколько тонкостей. Как и другие натуральные материалы, опилки набирают влагу от земли, а затем промерзают, что приводит к гибели почек, а то и всей лозы.

Чтобы избежать этого, грунт вокруг куста накрывают слоем пароизоляционного материала или пленки, затем пригибают лозы, засыпают их опилками так, чтобы ничего не торчало на поверхности, а сверху укрывают шифером, деревянным щитом или другим материалом, не допускающим попадания осадков на опилки.

Плюсы: экономичны, экологичны.

Минусы: нуждаются в дополнительных материалах, могут стать домом для грызунов, весной нужно убирать.

Можно ли укрывать виноград пленкой?

 

Разумеется, обычная пленка, используемая для парников и теплиц, – далеко не лучший вариант на зиму. Она не пропускает воздух и влагу, а потому сгубит виноград с высокой долей вероятности. Совсем другое дело – современные полимерные пленки разных цветов. Если накрыть ими дуги, под которыми будут пригнутые виноградные лозы, то зима пройдет без потерь.

Выбирайте пленку средней толщины, чтобы не порвать ее во время работ, и светлых оттенков или с эффектом зеркального покрытия, чтобы воздух под пленкой не нагревался в солнечные дни.

Плюсы: долговечность, варианты на разный бюджет.

Минусы: при несоблюдении технологии приводит к гибели винограда.

Как укрыть молодой виноград на зиму

Не знаете, как укрывать виноград в первую зиму? Практически так же, как взрослый, а порой и проще, ведь размер кустиков невелик, и снимать их со шпалеры или пришпиливать к земле не нужно. Достаточно соорудить вокруг саженцев небольшие твердые конусы из толстой проволоки, сетки-рабицы или обычных колышков, затем наполнить конус любой воздухопроницаемой мульчей, а сверху обвязать спанбондом или фольгоизолом.

 

Если вы выбрали для укрытия воздухонепроницаемый материал, обязательно оставьте в нем 1-2 отверстия, чтобы к растению мог поступать воздух.

Чтобы укрыть саженцы винограда на зиму, вам потребуется то же самое, только делать отдельное укрытие для каждого куста необязательно – можно поставить дуги над всей грядой.

Что делать, если не успел укрыть виноград на зиму?

Бывает так, что вы 1-2 недели не были на даче, а за это время вместо заморозков прямо на сырую почву лег снег. Как же быть с виноградом в таком случае?

Уложить лозы на деревянную подстилку все равно придется, а дальше действуйте в зависимости от погоды. Если снег лег уже насовсем, и оттепелей в прогнозе нет, насыпьте на виноградник высокие (40-50 см) сугробы и поддерживайте их в таком состоянии всю зиму.

Если же впереди еще прогнозируются плюсовые температуры, просто оберните лозы спанбондом, а полноценное укрытие проведите, когда снег растает.

Не уверены, нужно ли вообще укрывать виноград на зиму? Проведите эксперимент, укрыв одним из предложенных способов одну часть своих виноградных насаждений, а вторую оставьте на волю судьбы. А уже через год вы будете точно знать ответ на этот вопрос.

 

https://6cotok.org/1800527786008643695/chem-ukryt-vinograd-na-zimu—plyusy-i-minusy-vseh-sposobov-ukrytiya/

Следите за самым важным и интересным в Telegram-канале Татмедиа

Выращивание винограда в Средней полосе для начинающих, видео

205

Уход за виноградом – важный процесс для тех, кто выращивает эту культуру в любом регионе. Особое вынимание, конечно же, уделяется поливу и обрезке, но нет стоит забывать и о том, что без правильного укрытия не получить ни здорового растения, ни хорошего урожая.

Укрытие винограда на зиму в средней полосе – процесс, который необходимо осуществить правильно. От этого напрямую зависит сохранность лозы, а значит, и сохранность всего растения в целом. Как правильно закрывать культуру на время холода, будет рассказано ниже.

Почему следует уберегать виноград в холода

Причин, по которым стоит закрывать растение на время холодов, много. Неопытные виноградари могут возразить, что выведены неукрывные сорта винограда, приспособленные к суровому климату разных регионов, и они могут перезимовать и так. Но даже самые морозостойкие сорта могут попросту подмерзнуть, а молодые саженцы морозостойких культур могут даже и погибнуть.

Именно поэтому стоит позаботиться об укрытии заранее, до наступления холодов. Основных причин для укрытия несколько:

• предотвратить растрескивание и вымерзание коры;
• сохранить для растения запас питательных веществ для получения большого урожая;
• для улучшения роста и плодоношения.

Предварительная подготовка растения

Подготовка винограда к зиме предваряет сам процесс укрытия. Под подготовкой подразумевают обрезку лозы. Проводить ее необходимо сразу же после того, как был собран весь урожай. Как правило, время сбора у большинства сортов приходится на осень.

Поэтому и проводится обрезка винограда осенью. Те побеги, на которых урожая не было, следует удалить, а те, которые плодоносили, – оставить. Необходимо убрать те побеги, которые высохли.

Желательно проводить обрезку в два этапа. Первый – сразу же после сбора урожая, удаляя часть побегов, второй – непосредственно перед укрытием на зиму. Последний наиболее часто применим садоводами в разных регионах, его используют только после наступления первых заморозков, то есть глубокой осенью.

Когда закрывать

После того как отпал вопрос о том, как подготовить виноград к зиме, необходимо задуматься о том, когда укрывать его на зимовку.  Очень важно сделать это именно в определённые сроки.

Ведь если сделать это еще при плюсовой температуре, под укрытием создадутся благоприятные условия для развития грибков и бактерий, а сам виноградный куст не накопит необходимых для щедрого урожая на следующий год. Если же укрыть после того, как ударят первые заморозки, может подмерзнуть лоза, и тогда на следующий год не будет молодых побегов.

Поэтому в средней полосе России укрывать растение к зимовке следует уже при температуре 2–3 градуса в ночное время. Она возможна уже в октябре. Поэтому сроки укрытия винограда в этом регионе – октябрь–ноябрь.

Способы укрытия

В первую очередь, следует упомянуть более легкие способы укрытия, например укрытие землей. Лозу пригибают к земле и укрывают почвой, взятой вдали от того места, где растет куст. Применим он для той местности, где зима снежная. Если зимой в регионе идут дожди, то укрытие землей не спасет от вымерзания при наступлении морозов.

Второй способ – укрытие при помощи шифера или дуг. Шифер устанавливается в виде домика, а проволока натягивается. Лоза наклоняется под такое сооружение, а сверху все накрывается пленкой и еще – подручными материалами, например картоном, мешковиной и многим другим. Как правило, все вышеперечисленное сегодня заменяет агроволокно.

Решать вопрос о том, как правильно укрыть виноград на зиму в средней полосе, приходится и опытным виноградарям, и начинающим. И каждый из них самостоятельно выбирает наиболее подходящий способ, как это делать. Но каким бы ни оказался выбор, следует помнить о том, что правильная защита от холодов поможет сохранить и здоровье всего растения, и будущий урожай.

Выращивание в средней полосе

Благодаря тому, что чудеса современной селекции позволяют сегодня выводить сорта, которые устойчивы к перепадам температуры и при этом дают обильный и своевременный урожай, стало возможным и полноценное выращивание винограда в средней полосе России.

На сегодняшний день местные виноградари с успехом сажают не только технические сорта, но и сверхранние сорта винограда, и столовые. Процесс выращивания этой культуры непростой, но затраченные усилия и время с лихвой компенсирует отличный и вкусный урожай.

Какие сорта выбрать

Выращивание винограда в средней полосе для виноградарей начинающих, как правило, начинается с выбора сорта для посадки. И это должны быть такие растения, которые будут не только привлекать внешним видом, но и дадут отличный урожай.

Поэтому тем, кто только делает первые шаги в разведении винограда, можно рекомендовать лучшие ранние сорта для винограда для средней полосы России: Янтарь Самарский, Агат Донской, брат Восторга и многие другие. Ранние сорта винограда для средней полосы дают урожай уже в середине августа.

Посадочный материал. Когда нужно его покупать

Чтобы вырастить отличный виноград в средней полосе, необходимо посадить качественную лозу. Отличным приобретением станет саженец из питомника, там всегда отличный выбор и есть возможность посмотреть, как выглядят и плодоносят уже взрослые растения.

Можно посетить для закупки крупное частное хозяйство. Здесь можно продегустировать понравившиеся сорта, договорится о закупке черенков.

Но где бы ни приобретался посадочный материал, следует помнить о том, что осенние черенки намного закаленнее, чем полученные весной. Перенесший стужу посадочный материал быстрее пойдет в рост с наступлением тепла.

Тем, кто только постигает азы виноградарства, не следует сразу же приобретать дорогие и элитные сорта: они могут потребовать повышенного внимания и особых навыков ухода.

А вот ранние сорта любого винограда для средней полосы – оптимальный вариант для новичков. Можно посадить и винные сорта винограда для средней полосы, но это уже зависит от того, для чего урожай будет использоваться.

Где выбрать место для посадки

Одно из главных условий агротехники выращивания винограда в средней полосе – правильный выбор места. Если сажается один куст, для него отводят солнечное место вдали от остальных кустарников и деревьев.  Если виноградом будет засажен большой участок, его подбирают, учитывая следующие особенности:

1. Расположение – с южной, восточной или юго-восточной стороны.
2. Освещение должно быть хорошим в течение всего дня.
3. Максимальная удаленность от заболоченных поверхностей и грунтовых вод.

Правила посадки

О том, как посадить виноград, рассказано и написано много. Поэтому вкратце расскажем об основных правилах посадки:

1. Вымоченный посадочный материал перед посадкой нужно подрезать. Корни – совсем немного, а вот черенки – на три почки.
2. Корни саженца окунают в раствор глины, затем помещают в лунку.
3. Осенняя посадка винограда подразумевает засыпку саженца холмиком земли, а после первых заморозков – накрытие пластиковой бутылкой.
4. Посадка весной предполагает дополнительное увлажнение, затенение.

Основные правила обрезки

В средней полосе обрезать виноград нужно 2 раза в год. Это делают весной и осенью перед укрытием. Удаляются сухие побеги, замерзшие. Начинать подрезать необходимо с первого года жизни, в этот период обламывают зеленые побеги и цветущие ветви. Те побеги, которые остаются, необходимо подвязать.

Уход за культурой

Уход за виноградом весной заключается в удалении сорняков вокруг культуры, рыхлении почвы, опрыскивании до начала вегетации и подкормке. Уход за виноградом осенью заключается в обрезке, подкормке и укрытии на зиму. Все мероприятия проводят сразу же после того, как закончат собирать виноград. Проводится обрезка, а затем – сразу же укрываем виноград на зиму в средней полосе.

Все этапы ухода за виноградом важны. Не стоит с пренебрежением относиться хотя бы к одному из них. Только правильно и своевременно заботясь о культуре, можно получить отличный и богатый урожай.

У каждого виноградаря есть свои, особые секреты ухода, которые он нарабатывал годами. Поэтому те, кто собирается выращивать ягоды длительно время, могут поэкспериментировать и применить на своем участке ту или иную технологию. Главное правило – делать все от души, и тогда культура отблагодарит за заботу сочными и красивыми гроздьями.

выращиваемых сортов винограда — органические фермеры и садоводы штата Мэн

Учитывая разнообразие, расположение и почву, в северной части Новой Англии можно выращивать множество сортов винограда. Фото Дьердре Фукса.

Джон Фукс

Виноград — идеальная, но зачастую сложная культура для домовладельцев или домовладельцев, выращиваемых в условиях далекого северного климата. Они удивительно продуктивны, растут на самых разных почвах и не требуют особого ухода.Их основные требования — полное солнце и как можно меньшее воздействие леденящих северных ветров. Разместите их на расстоянии 10–12 футов друг от друга. После укоренения и правильной обрезки самоопыляющиеся виноградные лозы будут давать отличный урожай в течение 25 или более лет.

Подходящая для овощей почва подойдет и для винограда. Если выбранный участок обрабатывали несколько лет, укоренившиеся сорняки доставят меньше хлопот. Хорошая идея — подготовить почву осенью перед посадкой, хотя и не обязательно.В октябре внесите в участок хорошо перепревший компост и каменный фосфат (если вашей почве нужен фосфат); а если pH почвы ниже 5,5-6,5, добавьте известь.

В то время как виноград, как правило, лучше растет на хорошо дренированных почвах, он будет расти на тяжелых почвах. Добавив в посадочную яму смесь из равных частей торфяного мха, высушенного коровьего навоза и садовой земли, вы обеспечите хороший старт лозе. Мульчируйте виноградные лозы сеном и ежегодно добавляйте компост для поддержания плодородия почвы. Избегайте больших добавок азота (возможно, если для мульчи используются обрезки травы), так как это может привести к чрезмерному росту лозы и травмам зимой.

Виноград хорошо переносит широкий диапазон температур и атмосферных осадков. Доступны сорта, которые будут расти как в жарких, сухих, так и в прохладных и влажных местах. Помимо необходимости поддерживать почву во влажном состоянии после посадки, вам не нужно поливать виноградные лозы, если у нас не будет продолжительной засухи. Действительно, один производитель сказал мне, что он не поливал свой виноград последние два года, и урожайность не снизилась. (Сильно мульчирует.)

В то время как виноград выигрывает от глубокой мульчи, производители в Новой Англии узнали, что они могут продлить сезон на неделю или более, отодвинув мульчирующий покров ранней весной.Мульча замедляет прогревание почвы, и виноградные лозы не будут расти, пока их корни не согреются. Пока мульча убирается, можно внести бушель хорошо перепревшего навоза. К середине июня мульчу можно снова присыпать к корням лозы.

Еще одно достоинство выращиваемого на заднем дворе винограда в том, что он редко поражается вредителями или болезнями. Птицы могут быть проблемой, но их можно отпугнуть, поместив бумажные пакеты над гроздьями винограда по мере их созревания.

Разновидности и стратегии для Новой Англии

Виноград, выращиваемый в восточной части Соединенных Штатов, как правило, относится к сорту Labrusca. Эти лозы более выносливы и требуют более коротких периодов созревания, чем два других распространенных сорта винограда. Самый известный из восточных сортов винограда — «Конкорд». Выносливость до -15 F. Этот сорт популярен, потому что его можно использовать для приготовления сока, десертов, вина и желе, и, как и у большинства сортов Лабрусков , у кожица соскальзывает. легко, и виноград растет довольно большими гроздьями. Хотя «Конкорд» подходит для южной и центральной Новой Англии, как и «Катавба» и «Ванесса», тот факт, что на транспортировку требуется более 150 дней, делает его ненадежным для северной Новой Англии; и, по словам Джона Банкера из Fedco Trees, он почти наверняка не созреет в центральном штате Мэн.

В последние годы несколько новых сортов, устойчивых к -20 ° F и созревающих за 20-30 дней до «Конкорда», стали популярными среди производителей северной Новой Англии. «Фредония», созревающая в начале сентября, дает сине-черные плоды, которые больше, чем «Конкорд», и собираются большими компактными гроздьями. Его пряность делает его желанным для желе, сока и вина. «Колокольчик» даже раньше, чем «Фредония», с такими же плодами, большей выносливостью и некоторой устойчивостью к болезням.

Выносливый красный бессемянный сорт, хорошо зарекомендовавший себя на севере, называется Reliance.«Эдельвейс», разработанный Университетом Миннесоты специально для производителей из зоны 4, является выносливым и энергичным производителем белого винограда столового качества. Из него получается красивое сухое белое вино, которое лучше всего созревает в середине-конце августа.

Другие морозостойкие сорта, которые вполне подходят для центрального и северного штата Мэн, перечислены в каталоге Fedco Trees (https://fedosiseds.com/trees.htm), и почти каждый год вводятся новые сорта, в основном из Миннесоты и, безусловно, морозостойкие. и достаточно рано для Мэна.

Обрезка

Оставленные на произвол судьбы виноградные лозы быстро окутывают задний двор, а усики обвивают все на своем пути. Для экономии места, эстетики и значительного увеличения урожайности производители должны научиться обрезать виноградные лозы. Без преувеличения можно сказать, что правильно обрезанная зрелая виноградная лоза даст в четыре раза больше фруктов на четверти площади, чем необрезанная лоза.

Обрезку следует начинать при посадке. Многие питомники перед продажей обрезают лозы.Если этого не было сделано, сделайте это самостоятельно. Резкая обрезка при посадке стимулирует рост корней быстрее, чем верхушку, и стимулирует более ранние и тяжелые посевы. Начните с обрезания двух третей верхушки. Затем обрежьте все боковые ветви и отрежьте стебель так, чтобы он был менее 6 дюймов в высоту. Эта первоначальная обрезка укрепляет растение, уменьшая нагрузку на корни.

Виноград почти полностью растёт на однолетней древесине. Ваша цель должна состоять в том, чтобы позволить тростникам расти в течение одного года и плодоносить в следующем, после чего вы должны удалить их.Это означает, что каждое лето у вашего растения должны появиться тростники на двух стадиях роста: тростники, которые росли в прошлом году и теперь приносят плоды, и новые тростники, которые принесут плоды в следующем году. Кроме того, вы должны обрезать некоторые плодоносящие стебли, чтобы лоза оставалась управляемой. Большинству садоводов особенно трудно обрезать плодоносящие стебли. Мысль об обрезке плодовых лоз кажется расточительной — даже греховной для некоторых. Однако в долгосрочной перспективе такая обрезка улучшит качество производства винограда, позволяя солнцу проникать внутрь и созревать плоды, и поможет лозе процветать, сократив расстояние, которое сок должен пройти, чтобы произвести виноград.

Виноград следует обрезать до одного тростника в первую зиму; в итоге четыре лозы приучены к двум проводам. Иллюстрации Джона Фукса.

Чтобы побудить людей преодолеть страх слишком много взлетать, я рекомендую систему ухода за виноградом Kniffen. В дополнение к пошаговому руководству по ежегодной обрезке, система Kniffen хорошо подходит для областей, где облачные и влажные условия могут встречаться даже в разгар лета (т.э., Новая Англия). Система Kniffen обеспечивает хорошую циркуляцию воздуха и свет, необходимый для созревания винограда и предотвращения грибковых заболеваний. Кроме того, он недорогой и простой в установке.

В системе Книффена виноград обучается выращивать на двух нитях проволоки 10-го калибра, прикрепленных скобами к столбам на расстоянии 8-10 футов друг от друга. Нижний провод находится примерно на 2–3 футах над землей, а второй — примерно в 5 футах от земли.

В первую зиму, во время посадки, обрежьте лозу до одного стебля и привяжите ее к нижней проволоке.Всегда используйте мягкий шпагат и свободно завяжите его. Если тростник не достигает такой высоты, обрежьте его до трех почек. (Иллюстрация 1)

Во время второй зимы обрежьте основной стебель до 6 футов высотой и привяжите его к проволоке. Оставьте от четырех до шести бутонов возле каждой проволоки.

На третий год привяжите по две трости к каждой проволоке, идущей в противоположных направлениях, в результате получится четыре тростника, растущих на двух параллельных проволоках. Обрежьте эти стебли до 10-15 бутонов на каждой. Оставьте еще четыре стебля на основном стебле и обрежьте их до двух почек.Эти лозы заменят производителей в этом году в следующем году. Пусть летом они повиснут на земле.

Летние лозы, прикрепленные к проволоке, должны зацвести и завязать виноград. Зимой удалите старые лозы и закрепите новые на проводах. Повторяйте этот процесс каждый год.

Всегда подрезайте виноградные лозы, когда они спят, и всегда используйте острый ручной секатор. Чистые, ровные порезы уменьшают вероятность заболеваний. Секатор длиной 6 дюймов — это все, что вам нужно, если вы придерживаетесь системы Книффена.Однако если что-то выйдет из-под контроля, вам понадобится обрезная пила для выполнения тяжелой работы. Двойная пила — с крупными зубьями с одной стороны для большой древесины и мелкими зубьями с другой для плавной работы — идеально подходит для разросшейся лозы. Неровные порезы, оставленные грубыми зубьями, можно сгладить с помощью мелких зубцов.

Джон Бункер из Fedco tree подчеркивает, что «лозы ОБЯЗАТЕЛЬНО ОБЯЗАТЕЛЬНО обрезать каждый год. Вы можете легко и безопасно обрезать почти 90% всего роста ежегодно ».

Урожайность

Урожайность виноградной лозы зависит от сорта, почвы и климата.Правильно обрезанная виноградная лоза должна давать от 30 до 60 гроздей за сезон к четвертому году. Если вы используете систему Книффена, вы должны установить 15 пучков на ветку (всего 60) в качестве максимальной производительности. Перепроизводство в конечном итоге ослабит лозу, а количество и качество фруктов со временем уменьшатся.

Если к четвертому году урожай будет меньше 30 гроздей с лозы, может потребоваться применение костной муки. Чтобы не обрезать корни лозы, внесите удобрение круговой полосой в 18 дюймах от основания лозы.Используйте лопату, чтобы слегка вдавить костную муку в почву.

На крайнем севере некоторые тростники могут повредиться зимой в несколько, если не в большинство, лет. Обрежьте все мертвые тростники, а также те, которые плодоносили в прошлом году. Чтобы проверить зимнюю травму, соскребите заднюю часть однолетних тростей и найдите зеленую ткань, которая должна лежать прямо под ними. Если ткань стала коричневой или серой без зеленого цвета, вероятно, трость была повреждена. Вы также можете проверить бутоны на наличие повреждений, разрезав бутон и посмотрев на поперечный разрез.Центральные слои бутона должны быть светло-зелеными или желтыми. Если они коричневые или черные, значит, произошло некоторое повреждение, и урожайность, вероятно, снизится.

Прелесть выращивания винограда в том, что виноградарь щедро вознаграждается за небольшой объем работы. Виноградные лозы обеспечивают домовладельцу питание и красоту. Для небольшого огородника виноград дает интересный урожай в конце сезона. Как сказал мне один производитель из южного Вермонта: «Виноград действительно привлекает клиентов к моему столу. Здесь много органических фруктов местного производства.”

Для получения дополнительной информации см. www.newenglandwinegrapes.org/ и
https://learningstore.uwex.edu/pdf/A1656.pdf .

Спасибо Дэвиду Хэндли из Университета штата Мэн и Джону Банкеру из Fedco Trees за вклад в эту статью.

Об авторе: Джон Фукс — главный садовник и писатель, живущий в Беллоуз-Фоллс, штат Вермонт.

Инструкции по уходу за виноградом

Конкорд, Ниагара и Катоба — это местные американские сорта винограда.Из винограда делают стол, сок, кисель, варенье и вино.

Что касается винограда, вы должны быть особенно внимательны, чтобы сорт и сорт винограда соответствовали климату участка. Мы рекомендуем вам проконсультироваться с местной службой поддержки округа, местными питомниками или соседями-садоводами, чтобы выбрать лучший выбор для вашего района.

---

Выбор места для виноградных лоз

Свет: Полное солнце

Почва: Предпочитайте глубокую, кислую (низкий pH 5.0-6,5), хорошо дренированные, песчаные почвы, но они переносят широкий спектр типов почв, кроме щелочных и влажных. Содержание органических веществ должно составлять от 4 до 5 процентов, но использование очень плодородной почвы не рекомендуется. Если почва слишком плодородная, виноградная лоза растет слишком быстро и плохо приживается. Если возможно, сделайте тест почвы и внесите в нее поправки перед посадкой.

Опыление: Самоопыляющееся

Ориентация: Ряды с севера на юг обеспечивают максимальное пребывание на солнце. Грядки с северо-востока на юго-восток уменьшают вероятность солнечных ожогов в теплом климате.Виноградным лозам необходимо полное солнце, потому что солнечный свет играет важную роль в развитии фруктового сахара. Ряды с севера на юг обеспечивают максимальное пребывание на солнце. Грядки с северо-востока на юго-восток уменьшают вероятность солнечных ожогов в теплом климате.

Другие важные соображения: Виноградные лозы имеют большую листовую поверхность и подвержены грибковым заболеваниям. Важна хорошая циркуляция воздуха. Виноград любит, когда его сажают на склоне, чтобы поддерживать движение воздуха и предотвращать оседание инея. Лучший уклон — на восток или юго-восток, но подойдет и южный или юго-западный склон.Посадка параллельно преобладающим ветрам увеличивает циркуляцию воздуха. Беречь от сильного ветра.

Создание решеток: Посетите нашу страницу по созданию и обучению решеток для винограда

Как сажать виноградные лозы

Для достижения наилучших результатов сажайте виноградные лозы весной. Как только ваши растения прибудут, немедленно посадите их. Если вы не можете посадить сразу, держите новоприбывшие в прохладном месте, а корни — влажными. Чтобы сохранить прохладу, рекомендуется хранить в холодильнике или прохладном месте.

Следите за тем, чтобы новички оставались прохладными, а корни влажными. Увлажните корни, замочив их в воде на несколько часов непосредственно перед посадкой. Перед посадкой установите опоры для виноградной лозы. Вы можете использовать ставку, если нет другой поддержки. Выкопайте широкую глубокую яму, чтобы можно было полностью разложить корни. Обрезать сломанные корни. Сажайте на той же глубине, что и в питомнике, на расстоянии 6-8 футов друг от друга. Вставляйте кол осторожно, чтобы не поранить корни. Сразу после посадки обрежьте лучший тростник с 2-3 здоровыми, живыми, жирными почками (узлами).После того, как опасность весенних заморозков минует и начинается рост побегов, удалите все, кроме двух самых сильных побегов. Удалите все цветочные грозди в этот первый вегетационный период. Цель в первый год — создать растение с сильными корнями и прямым стволом. Поливать после посадки.

Для достижения наилучших результатов сажайте виноград ранней весной. Как только ваши растения прибудут, немедленно посадите их. Если вы не можете сажать сразу, держите новоприбывшие в прохладном месте, а корни — влажными. Для охлаждения рекомендуется хранить в холодильнике или прохладном месте.

1. Распаковка и замачивание: Распакуйте виноградную лозу и замочите в воде на 3–6 часов непосредственно перед посадкой.
2. Обрезать сломанные корни.
3. Ямы для выкапывания: Ширина ямки должна позволять распространять корни. Если вы сажаете несколько виноградных лоз, выкопайте ямы на расстоянии 6-8 футов друг от друга.
4. Распространение корней в отверстии
5. Грязь лопаты снова в отверстии.
6. Вода: Дайте каждому растению 1–2 дюйма воды.У растений достаточно неглубокие корни, поэтому влага должна быть на поверхности. Не позволяйте почве высохнуть на глубину до 6 дюймов.

Полив виноградных лоз

В первый год поливайте регулярно, примерно на 1 дюйм в неделю. Непосредственно увлажняйте корни. Не распыляйте и не распыляйте. После укоренения лоз их редко нужно поливать. Из-за чрезмерного полива листья опадают. После укоренения лоз мульчирование не требуется.

Как удобрять виноградные лозы

Требования к удобрениям для гроздей винограда могут сильно различаться в зависимости от силы роста винограда и размера урожая.Это затрудняет предоставление обобщенных рекомендаций. Молодые лозы могут не нуждаться в удобрениях в течение первых двух-трех лет. Применяйте только тогда, когда в этом нуждаются лозы, и только ранней весной. Избыток азота может привести к тому, что растения станут вегетативными, а не цветут. Слишком большое количество удобрений также может вызвать возможные повреждения зимой и задержать окраску и созревание плодов. Если удобрения необходимы, внесите небольшое количество удобрений 10-10-10 через две-три недели после посадки, удерживая их на расстоянии одного фута от основания лозы.Увеличивайте количество в последующие годы, прежде чем весной распустятся бутоны. Периодически проверяйте почву (3-5 лет) и поддерживайте pH почвы на уровне 5,0-7,0.

Как бороться с сорняками вокруг виноградной лозы

По возможности устраните конкуренцию сорняков перед посадкой. Сорняк вокруг основания растения. Выдергивайте или выкапывайте сорняки рукой В прохладном климате выращивание лучше, чем мульчирование, потому что для хорошего роста винограду нужна теплая почва. Виноградные лозы очень чувствительны к убийцам сорняков и садовой химии.

Как обрезать виноградные лозы

Обрезка сохраняет форму, размер, силу лозы и древесину для плодоношения в следующем сезоне. Обрезку следует производить, когда лозы находятся в состоянии покоя в конце зимы или ранней весной. Не обрезайте виноградные лозы, когда они замерзают, потому что они хрупкие и могут легко повредиться. Виноградные лозы производят больше древесины, чем необходимо. Обычно со зрелой лозы удаляется 70-90 процентов новых побегов. Оставьте 3-4 бутона на каждый фут длины кордона (горизонтальный ствол на лозе).Сбалансированная обрезка означает балансирование урожая следующего сезона с ростом урожая прошлого сезона путем оценки количества почек, оставшихся во время обрезки. Сбалансированная обрезка включает только древесину, произведенную в течение предыдущего вегетационного периода. Древесина двух лет и старше в этой системе не учитывается и не подрезается ежегодно.

Листья вокруг гроздей винограда можно удалить, чтобы в короткий вегетационный период ягоды подвергались воздействию солнечного света. Собирайте виноград и снимайте обрезки, чтобы личинки насекомых не перезимовали.

Как защитить свой виноград от дикой природы

Птицы любят виноград.Сетка — самое эффективное решение, чтобы птицы не поедали ваш урожай. Уберите виноград, когда он начнет менять цвет. Виноград служит пищей для других диких животных, включая белок, кроликов, енотов, лисиц и опоссумов. Лозы обеспечивают укрытие и места для гнездования, а олени могут обыскивать листья и стебли. Желтые оболочки привлекают гниющие плоды, поэтому убирайте их как можно скорее. Остерегайтесь змей, которые могут болтаться среди виноградных лоз.

Сбор винограда

Американский виноград — это позднеспелая культура — Конкорд в конце сентября, Ниагара в середине сезона в августе-сентябре и Катоба в конце сентября-октябре.Виноград меняет цвет за несколько недель до достижения максимальной сладости, поэтому дайте винограду повиснуть. Столовый виноград остается на лозе дольше, чем винный. Ближе к уборке стебли гроздей становятся коричневыми и деревянистыми. Когда виноград созревает, семена меняют цвет с зеленого на коричневый. Попробуйте виноград, чтобы определить, достаточно ли он сладок для сбора урожая. Собирайте виноград в засушливый день, потому что влажный виноград плохо хранится. Отрежьте гроздь целиком, оставив небольшую «ручку» стебля. Обращайтесь с виноградом как можно реже, чтобы не стереть порошкообразный серый румянец с фруктов и продлить срок их хранения.Не складывайте урожай слишком глубоко, чтобы не раздавить плоды. В холодильнике виноград хранится от одной до двух недель.

Как защитить виноград от зимы

1. Выбрать адаптированные, морозостойкие сорта
2. Вырастить несколько стволов
3. Насыпать землю вокруг основания виноградной лозы. Обязательно прикрывайте любую привитую часть. и / или
   • Приучите лозы к системе поддержки, которая позволит их легко удалить.
   • Осенью, когда листья опадают и лозы становятся спящими, обрежьте лозы, оставив несколько лишних почек на случай повреждения холодом.
   • Освободите лозы и осторожно наклонитесь, чтобы лечь на землю.
   • Полностью засыпать лозы грязью, соломой, снегом. Почва лучше всего, если грызуны являются проблемой.
   • Весной до набухания почек удалите покров и верните лозы в опорную систему.
   • Привяжите лозы обратно к опорной системе.
   • Не выкапывайте то, что кажется убитыми зимой лозами, слишком рано. Корни могут выжить и дать новые побеги.

Другие ресурсы

Агент расширения штата Миссури
Расширение штата Огайо

Управление виноградником после сбора урожая: подготовка лоз к зиме

Подготовка лоз к зиме начинается между сбором урожая и первыми заморозками. Помочь винограду пережить холодный период поможет своевременная подкормка, лечение вредителей и болезней, и это лучшее время для ухода за виноградником.

Виноград, выращенный в регионах с прохладным и холодным климатом, сталкивается с множеством экологических проблем. Наиболее заметными из них являются прохладный и короткий вегетационный период и холодные зимы с чрезвычайно низкими температурами, которые могут негативно повлиять на здоровье виноградной лозы из-за гибели спящих почек, разрушения сосудистых тканей и, в крайних случаях, полной потери виноградной лозы. Районы виноградарства с прохладным климатом в Мичигане создают сложные климатические условия для европейских сортов (V. vinifera). Эти сорта различаются по устойчивости к холоду; однако большинство из них считаются нежными к холоду, что означает, что температура от 5 до -8 градусов по Фаренгейту способна вызвать обширный ущерб виноградникам.Это, в свою очередь, требует дорогостоящего обновления или пересадки виноградников. За пределами подходящего участка виноградника и выбора сорта производители должны гарантировать, что культурные практики, применяемые летом, не усугубляют еще больше подверженности лоз холодным травмам. При правильном уходе стресс виноградной лозы можно минимизировать за счет обеспечения оптимального накопления и хранения неструктурных углеводов в шишках и древесных тканях.

После сбора урожая настало время для последнего ухода за виноградником, прежде чем лозы достигнут фазы покоя.Поскольку каждый виноградник имеет разный статус выращивания и ухода за пологом, с ним следует обращаться в соответствии с его конкретными требованиями, но есть некоторые общие рекомендации по послеуборочному управлению виноградником. Руководящие принципы позволяют производителям винограда подготовить лозы к отдыху, а также обеспечить репродуктивное развитие и рост побегов в следующем вегетационном сезоне.

Послеуборочные удобрения

Хотя может показаться, что после сбора винограда с виноградными лозами ничего не происходит, на самом деле все обстоит иначе.После сбора урожая лозы начнут распределять ресурсы; из почвы виноградная лоза будет поглощать питательные вещества и минералы, а благодаря механизму фотосинтеза они создадут запасы углеводов и сохранят их в постоянных деревянных структурах — корнях и стволах. Послеуборочная фаза также является одним из наиболее критических периодов для усвоения питательных веществ, поскольку эти запасы углеводов используются лозой для дыхания во время покоя и для подпитки новых побегов в следующем сезоне.

Другими словами, виноградная лоза зависит исключительно от накопленных углеводов от распускания почек до цветения, поэтому распускание почек, плодоношение, ранний рост побегов и корней, цветение и даже завязывание плодов связаны с этими накопленными углеводами в период после сбора урожая.

Согласно исследованию, проведенному Bennett et al. в 2005 году вегетативный рост и урожайность напрямую связаны с послеуборочной обработкой виноградных лоз. Поэтому в следующем сезоне адекватное послеуборочное восстановление имеет решающее значение для продуктивности высокоурожайных виноградных лоз.

Питательные вещества теряются, когда виноград убирают с виноградника, а не перерабатывают обратно в почву, как листья или тростник, поэтому очень важно восполнить эти минералы. Одним из критических периодов поглощения азота является период между сбором урожая и опаданием листьев, но в то же время азотные удобрения поздней осенью могут снизить морозоустойчивость, так как это способствует росту виноградной лозы и задерживает акклиматизацию. Азотные удобрения могут применяться на основе результатов анализа почвы, чтобы поддерживать растительный покров как можно более активным.

Послеуборочные удобрения виноградников помогают виноградным лозам получать все необходимые питательные вещества для весеннего роста и зимнего покоя. Осень — лучшее время для внесения компоста сразу после сбора урожая, но до того, как земля замерзнет. Компост должен быть включен в профиль почвы, поэтому питательные вещества и почвенные микробы успеют интегрироваться в почву до зимы, и они станут доступными для лозы следующей весной.

Успешная программа внесения удобрений требует регулярного анализа почвы и тканей, а также регистрации текстуры и характеристик почвы, нагрузки на урожай, веса обрезки и предыдущего внесения удобрений.Активные и зеленые листья необходимо производить и хранить. Действительно, большее количество углеводов в шишках / древесных тканях может повысить морозостойкость и минимизировать риск повреждения зимними холодами. Таким образом, максимально удерживайте навес. Удобрения следует вносить ближе к уборке урожая в более прохладном климате, где послеуборочный период намного короче, чем в теплом и жарком климате, тогда как удобрения можно вносить ранней осенью.

В зависимости от условий конкретного виноградника удобрения можно также вносить в рассрочку или как некорневую подкормку.Помимо азота (N), фосфора (P) и калия (K), в зависимости от результатов анализа почвы и тканей, в удобрение также могут быть включены кальций и цинк.

После сбора урожая винограда это также хорошее время для проведения анализа почвы, но не анализа тканей, так как это дает виноградарям время, чтобы подготовить хороший план удобрения на предстоящий сезон, а также обеспечить надлежащее количество питательных веществ в почве. . Влажность почвы должна быть достаточной, чтобы виноградные лозы получали из почвы все необходимые питательные вещества и минералы, поэтому может потребоваться послеуборочное орошение, в зависимости от климата, погоды и текстуры почвы.Хотя орошение может не иметь значения в более прохладном климате, поскольку дождь делает свою работу, послеуборочное орошение в умеренном и жарком климате всегда необходимо.

Борьба с болезнями после сбора урожая

После сбора урожая защита виноградных лоз от болезней ствола и желчи кроны должна быть основным направлением деятельности. Другие меры, такие как очистка пола виноградника, также могут уменьшить черную гниль и фомопсис за счет удаления растительных остатков. Венечный галл (вызываемый бактериальным патогеном Agrobacterium vitis ) — широко распространенное и разрушительное заболевание, особенно в регионах с прохладным климатом в мире.К сожалению, не существует синтетической химической обработки для борьбы с желчью винограда. Защитный прием, который можно использовать для уменьшения зимнего травматизма, — это «окучивание», то есть насыпание земли над местом соединения трансплантата осенью, чтобы изолировать его от воздействия низких температур.

Почву необходимо осторожно удалить (чтобы не вызвать механических повреждений) весной после завершения всех работ по обрезке, чтобы избежать укоренения побегов. Вспашка снега из междурядий может дать аналогичные защитные преимущества.Однако, в отличие от почвы, снег непредсказуем по своему распространению и продолжительности. Удобрение K2O вместо азотных удобрений также улучшает устойчивость виноградной лозы к холоду. Для получения дополнительной информации об управлении коронным галлом в Мичигане, пожалуйста, просмотрите этот информационный бюллетень Michigan Grape Facts в разделе «Управление Grapevine Crown Gall».

Послеуборочная борьба с насекомыми-вредителями

После сбора урожая в Мичигане осталось мало хозяйственных насекомых, вызывающих озабоченность. Обработка сброшенных ягод и обрезки позже зимой может помочь снизить количество вредителей и получить дополнительные преимущества для борьбы с болезнями.

Управление полом виноградников после сбора урожая

Осень — лучшее время для борьбы с многолетними сорняками и нанесения остаточных гербицидов на полы виноградников. После сбора урожая самым важным шагом является тщательная разведка вашего виноградника и подготовка списка сорняков, которые вызывают проблемы на вашем винограднике.

Осень

— хорошее время для борьбы с древесными многолетниками, такими как ядовитый плющ, лианы Вирджиния, дикий виноград и саженцы деревьев (тополь, клен).В это время многолетние растения перемещают углеводы в подземные части растений, такие как кроны, корневища и яркий корень, чтобы сохранить пищу для начала роста в следующем сезоне. Применение системных продуктов, таких как глифосат, является целесообразным, поскольку он будет перемещаться, чтобы убить подземные части и подавить рост в течение предстоящего сезона. Для достижения эффективных результатов эти многолетние растения следует обрабатывать до того, как листья стареют. Однако во время нанесения следует проявлять особую осторожность, чтобы глифосат не контактировал с виноградной лозой.Глифосат, поглощаемый листьями и корой, перемещается внутри лозы и может проявлять серьезные симптомы травмы в течение следующего сезона. В большинстве случаев эти древесные многолетники, возможно, придется удалить с виноградных лоз вручную.

В настоящее время риск повреждения виноградных лоз из-за воздействия гербицидов меньше, поскольку лозы сбрасывают листья и не растут активно. Осень — лучшее время для внесения предвсходовых гербицидов. Осенние внесения предвсходовых гербицидов следует проводить до того, как почва замерзнет.Предвсходовые гербициды, такие как Alion (индазафлам), Princep (симазин), Solicam (норфлуразон), Casoron (дихлобенил), Curb (пронамид), Goal Tender (оксифлуорфен), Prowl h3O (пендиметалин), Chateau (флумиаксонсазин) и Chateau (флумиаксонсазин) и может применяться осенью. Также рекомендуется косить или использовать кусторез для удаления крупной или мертвой растительности под виноградными лозами перед применением любых предвсходовых гербицидов, потому что это поможет остаточному гербициду проникнуть в почву, что важно для активации гербицида и контроля над появлением проростков сорняков.«Борьба с сорняками на виноградниках начинается с применения осенних гербицидов» от Расширения Университета штата Мичиган предоставляет дополнительную информацию о борьбе с сорняками на виноградниках.

Заключение

Виноградники можно быстро забросить после сбора урожая и сосредоточиться исключительно на процессе винификации. В конце вегетационного периода недостаточное количество удобрений и воды приведет к низкому уровню накопленных углеводов, недостатку макроэлементов и, как следствие, к максимальному риску повреждения зимними холодами.Это может привести к неравномерному распусканию почек, плохому и неравномерному росту побегов и, в крайних случаях, к полной потере лозы. Как только хлорофилл в листьях начинает разрушаться, листья меняют свой цвет и теряют свою функцию производства углеводов. Поэтому с помощью эффективных средств борьбы с вредителями и болезнями убедитесь, что навес остается зеленым и здоровым как можно дольше. Таким образом, еще до того, как опадет лист, виноградная лоза сможет произвести достаточные запасы углеводов. Эффективное управление виноградниками после сбора урожая имеет решающее значение для подготовки виноградников к отдыху и плодотворному росту весной.

Как распознать, очистить и хранить свежие виноградные листья

Главная »Блог о розовой воде и цветках апельсина — Свежие и классические ливанские рецепты» Истории и рецепты »Лето» Как распознать, очистить и хранить свежие виноградные листья

[… посмотрите мое видео о том, как скатывать виноградные листья ЗДЕСЬ!…]

Одной из первых и любимых вещей, которые я когда-либо писал о еде, было стихотворение о сборе виноградных листьев. Кажется, есть поэзия, которую можно найти в воспоминаниях ребенка, который следовал за женщинами к краю парковки где-то, чтобы собрать то, что казалось незаконным листом, чтобы набить его для наших больших горшков с булочками из виноградных листьев (также известных как греческий вариант, долма или долмады).

Каждую весну, когда виноградные лозы распускают свои листья в тот идеальный момент между нежными и сильными, я представляю себе массовый исход ливанцев, выходящих из своих домов по всему миру и спешащих к своим тайным лозам, чтобы собрать листья сотнями. . Это наш горшок с золотом на краю радуги, наш Святой Грааль, наше сердце. Наш виноградный лист.

Часто для наших булочек мы используем банки с листьями, но свежие листья — это традиция, которой стоит придерживаться.Матери учат своих детей, потом своих внуков, а мы, с Божьей помощью, учим своих:

1. Обычно виноградные листья собирают с диких лоз. Лозы, выращенные для выращивания винограда, не используют для изготовления листьев, потому что они не такие нежные и ароматные. Именно дикие лозы тратят всю свою энергию на листья и никогда не приносят плодов. Виноградные лозы, как правило, не сажают в садах ливанцев (хотя я клянусь, что когда-нибудь завоюю одну из своих), по крайней мере, не здесь.Вместо этого, я думаю, мы наслаждаемся острыми ощущениями от погони за листьями вдоль заборов по краям заброшенных парковок. Когда мы выбираем там, прохожий удивляется, что делают эти довольно странные люди.
2. Листья дикого винограда трехлопастные с зазубринами по всей длине. Сама лоза красноватая, а листья ярко-зеленые.
3. Соберите листья среднего размера. Они нежнее, чем листья большего размера, но прочнее, чем очень маленькие листья, и вмещают больше начинки.Возьмите основание стебля, где он крепится к лозе. Этот стебель будет обрезан позже, но он защищает лист от разрывов при сборе и дает листу большую долговечность, пока он не будет использован.
4. Не обращайте внимания на листья с дырками или разрывами. Они бесполезны для начинки.
5. Вымойте листья, ополоснув их в прохладной воде непосредственно перед использованием, а затем насухо промокните. Но они могут вообще не нуждаться в стирке, если они выглядят чистыми, и особенно если они бланшированы (недолго прокипячены) перед скручиванием.Обычно мы не бланшируем листья перед скручиванием, но если листья жесткие, им может потребоваться это или теплая вода, чтобы размягчиться.
6. Храните листья, замораживая их, не стирая, в стопках, хорошо завернутых в полиэтиленовую пленку, а затем в прочный пакет для замораживания. Тетя Хильда заморозила свою в обувной коробке для подкрепления. Умная. Это защитит листья от холода и от ударов других предметов в морозильной камере. Если вы держите листья всего несколько дней, храните их в вентилируемом пакете в холодильнике.
7. Замороженные листья хранятся в морозильной камере от 6 месяцев до года. Я использовал листья, которые собрал прошлой весной, для партии наших вегетарианских булочек из виноградных листьев на этой неделе, и они были немного сухими и немного подмерзшими, так что в идеале я доберусь до них раньше, чем через год. Но они красиво скатывались и готовились. И имел прекрасный вкус.

У вас есть для нас другие советы? Поделись, пожалуйста! Мне просто нравится слышать от многих из вас. Ваши истории прекрасны. Дэвид Надер из Пенсильвании написал мне, что его драгоценная дикая виноградная лоза была пересажена 23 года назад с лозы его матери, которая, как считается, была пересажена из Ливана.Вот фотография его первого выбора в сезоне на этой неделе, всего около 400!

Пусть вы найдете или вырастите прекрасную лозу каждый… и выбирайте, что душе угодно.

Сохранить

(посетили 79 987 раз, сегодня 34 раза)

Алан Титчмарш о выращивании винограда в вашем саду

Следующей весной, когда виноградная лоза начнет расти, вы можете выбрать легкий путь и позволить ей естественно бродить по стене, но остается пространство вытащите стебли и привяжите их для поддержки. С этого момента просто укорачивайте основные стебли и удаляйте слабые, скученные или нежелательные боковые побеги каждый декабрь, чтобы растение оставалось опрятным.Он будет хорошо смотреться в качестве декоративного вьющегося растения и давать полезные плоды.

Но если ваша цель — большие и серьезные грозди винограда, то стоит правильно дрессировать виноградную лозу. Это может показаться сложным при описании, но сделать это намного проще, чем кажется.

Весной выберите два самых сильных побега и выщипните все остальные, пока они еще маленькие. Позвольте выбранным побегам вырасти вверх. В декабре обрежьте их до трех сгибов листа от основания — на данный момент цель состоит только в том, чтобы укрепить растение.

На второй год оставьте три сильных побега, чтобы они вырасти, и подавите остальные. Обрежьте еще два на высоте 2 фута в декабре и срежьте третий на трех стыках листьев над землей.

Весной третьего года вырастите два длинных побега горизонтально, по одному с каждой стороны растения на высоте около 18 дюймов (45 см) над уровнем земли. Летом на каждой из них должна быть одна или две грозди винограда. Позвольте паре побегов вырасти из основания растения и обрежьте их на высоте 2 фута в декабре.

Отрежьте от плодоносящих стеблей одну или две почки от основного стебля растения, затем весной привяжите два двухметровых побега на их месте. Впоследствии делайте это каждый год. У вас будет меньше, но больше и легче достать винограда. Чтобы плод был хорошего размера, удалите одну из трех гроздей со всей грозди, как только они достигнут диаметра горошины.

Выращивание винограда — это настоящее перо в твоей шапке. Положите немного в блендер с другими фруктами, чтобы приготовить смузи, или скармливайте их через соковыжималку, чтобы получить свежий виноградный сок.Вы можете хранить его в морозильной камере, чтобы ничего не пропало зря.

Лучшее из грозди

Интерлакен — Этот сладкий, золотисто-желтый виноград без косточек хорошо растет на стене, выходящей на юг, или на заборе вокруг патио для принятия солнечных ванн.

Черный Коринф — из маленьких сладких красных ягод без косточек, они хорошо подходят для горшков, а из фруктов можно сушить смородину.

Брант — Этот надежный старый верный урожай декоративен и съедобен с большой осенней листвой и небольшими гроздьями сладких, черных, но колючих ягод.

Gloire de Boskoop — Виноградная лоза двойного назначения с посевами сладкого черного винограда и яркой листвой.

Леон Милло — Этот черный виноград подходит для употребления в пищу или для приготовления виноградного сока. Имеет легкие осенние оттенки.

Клубника — крупная, сильная, плодовитая лоза с розовыми ягодами винограда, имеющими слабый клубничный привкус.

Vitis vinifera Purpurea — это классическая лиана с пурпурными листьями, которую обычно выращивают в качестве декоративного вьющегося растения. Но в солнечном месте он также дает урожай сладкого фиолетового винограда.

Советы по обрезке клематисов

Пришло время обрезать клематисы?

Во-первых, вы должны выяснить, к какой группе обрезки принадлежит ваш сорт. Если вы купили его в Wayside Gardens, наш сайт или каталог сообщит вам об этом. Если ваш сорт не предлагается в этом сезоне, позвоните нам, и мы с радостью его найдем. Если вы купили свой где-нибудь еще, взгляните на любую книгу о клематисах. ( Иллюстрированная энциклопедия клематисов — отличный источник информации обо всем, что касается клематисов.)

Группа I:

(Цветение ранней весной из почек, заложенных в предыдущий сезон на старой древесине; не отмирает зимой)

Обрезайте только при необходимости, после цветения весной.

Клематисы следует обрезать только умеренно. Цветут они раньше, весной. После того, как их цветение закончится, вы можете провести им легкую обрезку. Все, что вам нужно, — это расчистить мертвую древесину и содержать стебли в порядке.

Так как эта группа цветет только на старой древесине, обрезка слишком низко или слишком рано в сезон может стоить вам цветов! Примеры клематисов группы I.

Группа II:

(Обычно включает в себя реблумеры, которые производят цветы на старой древесине в конце весны / начале лета и часто снова зацветают на новой древесине в конце лета или осенью)

В марте удалите мертвую древесину и срежьте оставшуюся стебли от 6 до 8 дюймов до пары сильных почек.

Клематисы следует умеренно обрезать. Поскольку они цветут как на старой, так и на новой древесине, вы должны обрезать достаточно, чтобы стимулировать новый рост, но без потери многообещающих бутонов. Удалите мертвую древесину и сократите оставшуюся часть всего на 6-8 дюймов.

Делайте эту обрезку в марте, до начала цветения. Эта группа имеет тенденцию цвести в середине сезона, закладывая цветы на старой древесине в конце весны / начале лета, а затем повторно зацветая на новой древесине в конце лета или даже в начале осени. Эта группа немного более снисходительна — даже если вы будете обрезать слишком резко, вы все равно сможете насладиться поздним сезонным повторным цветением! Примером клематисов группы II является Vancouver Fragrant Star.

Группа III:

(Цветение на новой древесине летом и осенью; отмирает на земле зимой)

Каждый год в марте обрезают все стебли до образования крепких почек на высоте 12 дюймов от земли.

Клематисы обрезать проще всего, так как вы, по сути, срезаете их целиком! Эта группа переходит в состояние покоя зимой, позволяя стеблям отмирать, а затем каждую весну они отрастают заново. Это означает, что каждый год в марте вы должны обрезать все стебли на высоте примерно 12 дюймов от земли, чтобы освободить место для нового прироста.

Эта группа вернется сильной и будет цвести на новой древесине каждый год. Поскольку каждое лето им приходится отращивать свой зрелый размер, они, как правило, цветут последними, открываясь в конце лета или осенью.Примеры клематисов группы I.

Перед тем, как обрезать новый клематис

Вам это не понравится, но в первый год жизни вашего клематиса в саду (или в контейнере!) Вам нужно сделать специальную обрезку. Если вы посадили клематис прошлой весной или осенью или выращивали клематис, не обрезая его, обрезайте его в первый год — это сделает ваш клематис более красивым на протяжении всей (долгой!) Жизни.

Каждый сорт, независимо от группы, должен быть обрезан примерно на 5 дюймов от земли в конце зимы / начале весны в первый год после посадки. Вам не обязательно — он, безусловно, будет расти и цвести, даже не чувствуя щелчка ножниц, — но если вы хотите более густой, сильный и плотный рост, с цветами от основания растения, а не с начала 4 футов оторвавшись от земли, срежьте каждый стебель на расстоянии 5 дюймов от почвы. Не бойтесь оставить бутоны; Клематисы справляются с подобными вещами при подземном росте.

Плохая новость в том, что если ваш клематис находится в группах 1 или 2, обрезка в первый год означает, что в этом году у вас не будет цветения.Эти группы цветут на «старом дереве» (рост предыдущего сезона), поэтому вы потеряете один сезон цвета. Но я обещаю вам, что ваш клематис более чем восполнит эту потерю в ближайшие годы!

Итак, обрежьте каждый стебель, выходящий из земли, до 5 дюймов в высоту, даже если у вас есть старый устоявшийся клематис, который в течение 5 лет обвивал дерево без обрезки или со случайными обрезками в разное время года. . (Вы замечаете, что он с каждым годом цветет меньше, и, возможно, только на самом конце стебля, а не от основания? Эта обрезка положит конец этой ерунде и даст вам много цветков по всему стеблю!) Это это — ваша работа сделана за год!

Теперь, если ваш клематис находится в группах 1 или 2 , вам также следует провести специальную обрезку на второй год. Не все делают это, но если вы хотите пышное, многоствольное, цветущее растение, на второй год вам следует обрезать все стебли примерно на 3 фута от земли в конце зимы / начале весны. В этом году вы получите цветы, потому что все, что выше 5 дюймов от земли, — это старая древесина, но ваши клематисы не вырастут такими высокими так быстро. Опять же, это все к лучшему — это будет способствовать появлению большего количества побегов и лучшему цветению в ближайшие годы — но если вы слишком нетерпеливы или просто забываете, большинство клематисов очень снисходительны!

Если ваш клематис относится к группе 3 , пропустите обрезку на второй год. Ваш сорт цветет на новой древесине, поэтому в такой обрезке нет необходимости.

Как только вы узнаете количество обрезки вашего клематиса и уберете с дороги обрезку первого года, сохранить этот древесный альпинист в лучшем виде и безумно цветущим станет просто! Несколько минут один раз в год принесут вам охапку цветов на многие сезоны, и вы продолжите находить новые применения для клематисов, от сокрытия неприглядного забора до украшения вашего самого формального садового искусства!

Indiana Berry Интернет-магазин: Растения: Виноград

Виноград следует сажать ранней весной, как только будет подготовлена ​​почва.Сорта винограда могут быть американского, европейского или французского гибридного типа. Американский виноград, такой как Конкорд, Релианс и Ниагара, немного более устойчив к грибковым заболеваниям и, как правило, морозоустойчив, что делает его более легким в выращивании, чем европейские сорта. Гибридные сорта винограда идеально сочетают прекрасные европейские винные качества с выносливостью и урожайностью американских сортов. Гибридные сорта, такие как Траминетт (все сорта винного винограда), а также многие другие. Гибридные винные сорта винограда — хороший первый винный сорт для домашних садоводов.Обычно для создания виноградной посадки требуется три года.

Сорта винограда адаптированы к большинству климатических условий. Вы ограничены только засушливыми участками, где орошение нецелесообразно. Кроме того, для полноценного созревания некоторых сортов у вас должно быть не менее 170 дней без заморозков. Если вы живете в районе с чрезвычайно суровыми зимними температурами и без реальной защиты, вырастить некоторые сорта будет сложно. Районы с высокими температурами и влажностью представляют собой проблемы, потому что виноград подвержен болезням.

Винный виноград, как правило, меньше по размеру, имеет более высокую кислотность и более толстую кожуру, тогда как столовый имеет более тонкую кожицу, часто без косточек и более сладкий.

Обработка заказов и отгрузка
Большинство сроков поставки — с начала марта до начала июня, в зависимости от времени посадки для вашей зоны морозостойкости. Платежи будут сняты с вашей кредитной карты при получении заказа, если иное не оговорено заранее.Чтобы организовать другую оплату, свяжитесь с нами по телефону 1-800-295-2226 ПЕРЕД размещением заказа в Интернете.