Подготовка роз к зимовке на урале: Как подготовить розы к зимовке на урале

Подготовка роз к зимовке на урале: Как подготовить розы к зимовке на урале

Содержание

Зимовка роз на Урале и в Сибири — ВсевОгород.ру

Впереди зима. Какой она будет — морозной или «гнилой», никто наверняка не скажет. Как помочь растениям пережить эту пору, ведь среди них есть и не слишком выносливые?

Зимовка роз — дело деликатное. Тут важна не только конструкция укрытия. Нужно обратить серьезное внимание на «вход» растений в зиму и «выход» из нее. Расскажем о том, как сохранить «царицу с норовом».

Как подготовить розы к зиме на Южном Урале

Речь у нас пойдет о чайно-гибридных розах. Сразу заметим, что на исход их перезимовки сильно влияют условия выращивания: как правило, лучше зимуют мощные экземпляры.

Готовить розы к зиме начинают примерно с середины августа. Полив и подкормки прекращают, кусты окучивают на высоту 10-15 см сухим листовым перегноем (при этом даже в весьма дождливую погоду влага не проникает глубже чем на 1-2 см). Предварительно за 5-7 дней ту часть побега, которая уйдет под перегной, очищают от листьев и опрыскивают 2% -ным раствором бордоской или бургундской жидкости (она меньше забивает распылитель опрыскивателя). Бургундская жидкость -смесь медного купороса и соды (кальцинированной или кристаллической). Готовят ее так: 200 г медного купороса заливают 5 л воды, в другой посуде 200 г соды разводят в 5 л воды. Затем оба раствора сливают в емкость и добавляют 10 л воды.

Для защиты от ночных заморозков, а в дождливую погоду и днем, розы закрывают пленкой. В сухую теплую погоду ее приоткрывают, чтобы температура в тепличке не поднималась выше 25°. Перестают срезать цветы, а также удалять увядшие головки, давая возможность завязаться плодам. Не выщипывают и бутоны. Этот агротехнический прием предотвращает развитие побегов.

УКРЫТИЕ ПО-СИБИРСКИ

Многие цветоводы укрывают зимующие многолетники сначала опавшим листом, а сверху — пленкой

. Некоторое время я тоже так поступала, но затем стала делать наоборот. Ведь поздней осенью на остатках растений все равно образуется иней, а к весне нарастают еще и крупные кристаллы льда. Стебли и листва под пленкой как бы стоят среди них не придавленные, хотя сверху и лежит толстый слой листвы. При таком чередовании укрывных материалов весной не надо выгребать с земли полусгнившие листья. Раньше, как бы аккуратно я это ни делала, все равно что-то обрывала и повреждала. И еще, если пленка уложена на листья, она — прекрасный аккумулятор тепла после таяния снега. А весеннее солнце сильное, вот вам и выпревание. И наоборот, находящаяся на пленке листва плохо пропускает как тепло, так и холод, температура под ней меняется гораздо медленнее. Пока листья не прогреются, растению не страшны даже зимние оттепели.

По краям листвы я еще подкладываю лапник, который защищает растения от мышей. Кстати, правильно определить момент снятия такого укрытия легко. Отодвинешь в сторону теплую «шапку» и смотришь сквозь пленку: если кристаллы льда растаяли, значит, пора. В нашем климате именно такой способ себя оправдывает.

В конце октября — начале ноября (в зависимости от погоды) с нижней части побегов полностью удаляют листья. На каркас устанавливают по бокам деревянные или фанерные щиты высотой 30-40 см. За 8-10 дней до окончательного укрытия розы обрезают на 30 см от уровня почвы, листья, оставшиеся на укороченных побегах, обрезают, удаляют все слабые, невызревшие и направленные в середину куста ветви.

Растения на зиму укрывают после того, как грунт промерзнет на глубину 5-6 см. Перед этим почву вокруг кустов и щиты опрыскивают 3%-ным раствором железного купороса. На щиты поперек укладывают два ряда сухих досок толщиной 2,5 см, получается как бы большой перевернутый вверх дном ящик. На доски настилают два ряда картона, два слоя рубероида и, чтобы их не сдуло ветром, кладут несколько кирпичей. Когда выпадет первый снег, его собирают и засыпают с боков нижнюю часть укрытия. Зимой оно целиком оказывается под снегом.

Как открывать розы весной

Причина плохой перезимовки роз — чаще не морозы, а большая влажность воздуха под укрытием, а также слишком раннее или быстрое освобождение от зимней защиты (когда, несмотря на теплую погоду, земля под укрытием еще промерзшая). В конце марта следует начинать открывать лишь вентиляционные отверстия в боковых щитах, позднее — приподнимать с одной стороны часть досок на импровизированном потолке. При временном возврате холодов, если температура наружного воздуха опускается ниже минус 8°, вентиляцию прекращают. Но весна берет свое, с каждым днем становится все теплее, и постепенно зимние «одежки» снимают одну за другой: вначале убирают картон,затем рубероид, и наконец, доски с потолка. Окончательно укрытие разбирают в двадцатых числах апреля, выбрав вечер пасмурного дня, так как резкая смена температуры, влажности и освещенности вредна. Но на открытом воздухе розам оставаться еще рано, их пока держат под пленкой.

Разокучивают и обрезают кусты после того, как оттает грунт. Перегной отгребают и равномерно распределяют по всей площади розария. До того как почки тронутся в рост, опрыскивают кусты, почву вокруг них, боковые щиты 1 % -ным раствором медного купороса. Если не успели, можно позднее обработать 1%-ным раствором бордоской или бургундской жидкости.

Весенняя обрезка роз

Обрезка разных сортов роз

Весеннюю обрезку

делают обычно на 3-5 глазков, после чего розы поливают, не жалея воды, а через 3-4 дня поливают повторно. Еще через 2-3 дня дают жидкую подкормку удобрениями, содержащими микроэлементы. Когда почва слегка подсохнет, ее рыхлят (не перекапывают, чтобы не повредить корни) и мульчируют перегноем, содержащим куриный помет (слоем 10-12 см). В десятых числах мая делают жидкую подкормку коровяком, добавляют 20-25 г суперфосфата и горсть древесной золы на одно ведро настоя. Примерно раз в неделю поливают. В теплые дни пленку на каркасе приоткрывают настолько, чтобы температура под ней была около 25° (не выше 30°). Снимают ее с каркаса в начале июня, когда минует опасность возврата холодов.

Зимовка роз на Среднем Урале и в Сибири

Для чайно-гибридных, полиантовых и роз флорибунда губительны температуры ниже минус 8-12°. Их корневая система (у корнесобственных экземпляров) очень чувствительна к морозам и погибает уже при минус 3°, привитые, конечно, более выносливы. Важное значение при защите от вымерзания имеет толщина снежного покрова. Но снег хорошо «греет», когда он свежий, пушистый, стоит ему уплотниться -пиши пропало. К тому же имеет значение, в каких условиях образуется устойчивый снежный покров. В одни годы снег ложится на талую почву, в другие — на сильно промерзшую. В первом случае при тщательном укрытии кусты подопревают, во втором — они нередко замерзают в начале зимы.

В практике используется окучивание и засыпка листом, сосновым лапником, торфом, хвойными опилками (непременно сухими, иначе они не смогут быть хорошей преградой холоду). Но так как оттепели возможны даже на Урале, поверх еще стоит положить полиэтиленовую пленку. В начале сентября до наступления заморозков ниже минус 30° к основаниям побегов подсыпают землю на высоту от 10 см (у низкорослых сортов) до 30-40 см (у сильнорослых сортов). С приходом устойчивых холодов и при подмерзании почвы (примерно в конце октября) розы укрывают окончательно. Кусты обкладывают лапником, сверху насыпают утепляющий материал слоем 25-30 см и застилают его полиэтиленовой пленкой.

К началу весны укрытие уплотняется, и сквозь него плохо проникает воздух, поэтому с установлением положительных температур от кустов отгребают весь снег. Затем по мере оттаивания почвы в слое утепляющего материала осторожно проделывают отверстия, открывающие доступ воздуху, и побеги быстро обсыхают.

Когда установится теплая погода (середина апреля), розы полностью открывают, обрезают и защищают от солнечных ожогов сухим листом, еловым лапником, бумагой или ящиками. Притенку убирают, когда появятся молодые побеги. Это лучше делать в пасмурную погоду. При угрозе падения температуры ниже минус 4° розы слегка окучивают землей и накрывают либо плотной бумагой, либо полиэтиленовой пленкой, под которыми на 2-3° теплее по сравнению с окружающим воздухом.

Весной с наступлением тепла розы быстро трогаются в рост. Но на Урале холода могут вернуться не только в апреле-мае, но и в июне, причем температура падает до минус 5° (иногда до минус 11°). Поскольку розы находятся в фазе активного роста, страдают листья, а у некоторых сортов — даже молодые побеги. Такие повреждения особенно опасны для ослабленных, плохо перезимовавших кустов — часть их погибает, остальные не зацветают. А для окулянтов поздние заморозки — и вовсе беда, особенно в стадии 1-3-го листа (у большинства из них полностью погибает надземная часть). У побегов с пятью и большим количеством листьев страдают лишь 1-3 верхних. Поэтому пленочное укрытие роз не убирают до середины июня, лишь приоткрывая его в теплые дни.

Так что для роз на Урале зима, можно сказать, кончается летом.

А. Савченко г. Минеральные Воды

Как южноуральским садоводам укрыть розы и виноград на зиму

Подготовка роз к зиме

Способ традиционный и оригинальный

Один из ключевых моментов в укрытии роз — верно подобранное время. Укроете слишком рано — сопреют, поздно — подмерзнут. В нашем климате называть конкретную дату укрытия невозможно. Ориентируйтесь на показания термометра. Когда и днем, и ночью температуры минусовые — пора укрывать. Но сейчас, когда на улице еще относительно тепло, мы должны готовить розы к процедуре укрытия. Наш консультант Алла Немченкова демонстрирует свой способ. Он проверен цветоводом уже не одним десятком зим, и после каждой зимы розы просыпаются без проблем и чувствуют себя прекрасно. Поэтому отказываться от своего способа Алла Геннадьевна не собирается, а, напротив, рекомендует его всем начинающим цветоводам.

Около основания корневой шейки для хорошего проветривания куста уже сейчас необходимо удалить листья, особенно те, которые имеют пятнистость. Перед самим укрытием нужно даже на плетистых розах удалить все листья с побегов против грибковых заболеваний и плесени. Пока стоит теплая погода, обрезать розы не нужно. Но как только установится минус, сделайте обрезку на розовых кустах. Вырезайте все побеги, направленные внутрь куста, все слабые и тонкие, на оставшихся делайте довольно короткую обрезку — на 4 почки. Этого достаточно для формирования в будущем году пышного розового куста.

Смастерить шалаш для роз просто.

Смастерить шалаш для роз просто.

На следующем этапе необходимо провести обработку от возбудителей болезней любым фунгицидом. Например, железный купорос, в концентрации 300 г на 10 л воды. Можно использовать кисть, чтобы нанести раствор на каждый побег. Если роз много, используйте опрыскиватель. Обязательно удалите во всем розарии сорняки и соберите опавшую листву. В ней любят устраиваться на зимовку вредители. Обработайте фунгицидом не только сами растения, но и землю под ними. Первый этап подготовки роз к зимовке завершен. Теперь ждем установления минусовых температур. Но от осенних дождей необходимо розы укрыть, соорудите над ними временный навес из полиэтиленовой пленки, к примеру. Когда наступит подходящая погода для самого укрытия, в основание каждого куста внесите по половине ведра (а где-то и по ведру) сухого торфа, земли или опилок, их, кстати, использует наша героиня. Желательно подготовить такой субстрат заранее, конечно.

Ну а сразу после этого начинайте укрывать. Розарий у нашего консультанта большой, каждый куст прикрыть невозможно. Поэтому Алла Геннадьевна укрывает розы так: на каждый куст сначала укладывает старый укрывной материал в несколько слоев, он может быть тонким, неважно. А затем весь розарий накрывает очень плотным белым укрывным материалом. Желательно, чтобы он был новым. Укрывной необходимо сложить в два-три слоя, края придавать чем-то тяжелым, со временем укрытие засыплет снегом, и розы перезимуют без проблем. Способ проверенный.

Перед укрытием присыпьте розы сухими опилками.

Перед укрытием присыпьте розы сухими опилками.

Другой наш консультант — цветовод и коллекционер роз Людмила Воропаева для укрытия своего розария уже несколько лет использует современные строительные материалы. «Нашла» она этот материал совершенно случайно. После ремонта в доме осталось много отрезков утепляющей строительной прокладки. С одной стороны у нее тонкий слой вспененного утепляющего материала, а с другой — зеркальное покрытие. Людмила Александровна решила попробовать укрывать шалашиками из такого материала свои розы. И розам, и их хозяйке такого укрытие полюбилось. Розам — потому что под ним тепло и комфортно. Цветоводу — потому что мастерить такие укрытия проще простого. Для этого квадратный кусок материала нужно свернуть конусом, края закрепить степлером или скотчем, оставить наверху небольшое отверстие, чтобы розы дышали. По сути, укрытие готово. Надевай по такому шалашику на розовый куст, присыпай края сухой землей, чтобы не сорвал ветер. И все. Удобно и практично. И использовать такую «блестючку», как ее называет Людмила Воропаева, можно не один год.

Обрезка винограда

Виноград на Южном Урале — культура уже привычная. Но это отнюдь не означает, что выращивать в нашем климате виноград возможно безо всякого ухода. Перед зимой лозам будут нужны обрезка и укрытие, иначе весной в добром здравии вы свой виноград не обнаружите.

Наш консультант, виноградарь с огромным стажем Надежда Ульянова объясняет, как провести обрезку по всем правилам. Приступать к обрезке необходимо тогда, когда на винограде облетят все листья, а на улице установятся минусовые, но не слишком низкие температуры. Начинать обрезку начинающим виноградарям нужно, лишь усвоив, чем отличается лоза от рукава. Рукав (еще его называют плечом) — это многолетние побеги, которые отходят от головы куста. Рукава можно определить по внешним признакам. Это стволики темного цвета с отслаивающейся корой. Однолетние лозы — молодые побеги, на которых в будущем году и будут образовываться грозди ягод. Выглядят они иначе — более тонкие, светлые и гладкие ответвления от рукава. Летом эти побеги были зеленого цвета, но осенью они все должны потемнеть и одревеснеть. Для нормального плодоношения, как и все другие культуры, виноград необходимо правильно формировать, не пускать дело на самотек. Если куст выращивается безо всякой формировке, то со временем он загущается, вследствие чего падает и количество, и качество урожая. Осенняя обрезка винограда — та процедура, пренебрегать которой не рекомендуется. Задача садовода — оставить на растении нормированную нагрузку, которая приведет к полноценному урожаю в будущем году.

Слегка согните лозу и послушайте. Если трещит - значит, к зимовке готова.

Слегка согните лозу и послушайте. Если трещит — значит, к зимовке готова.

Надежда Филипповна предупреждает, что молодой виноград процедура осенней обрезки не касается, он просто, безо всякой «стрижки», укрывается на зиму. А вот взрослый, плодоносящий, виноград непременно нужно обрезать перед зимой. Сначала нам необходимо разобрать виноградный куст на отдельные рукава. Идти необходимо от головы куста. Рукава могут быть и короткими, и длинными. При плотной посадке винограда, как правило, в небольших садах, имеет смысл выращивать виноград на коротких рукавах. Следуя от головы куста, найдите, примерно на высоте полуметра, первые хорошие качественные однолетние побеги. Резать рукав будет чуть выше этих приростов. Но сначала проверим, насколько хорошо вызрели лозы. Для чего слегка согнем их. Услышали треск — замечательно. Это означает, что лоза хорошо вызрела и зиму должна перенести без проблем. Внутренний побег обрезаем короче, например, на 5 глазков (почек), а наружный можно резать длиннее — допустим, на 7 глазков. В результате на каждом рукаве необходимо оставить по две плодоносящие лозы. По такому же принципу делается и обрезка на длинных рукавах. Кстати, обрезать виноград нужно так, что оставался пенек примерно в 0, 5 сантиметра длиной. Не оставляйте при обрезке на винограде тонкие лозы или те, на которых плохо сформированы глазки, они лишь будут отнимать питание у куста, хорошего урожая такие побеги не дадут.

Осенью мы можем и обновить старый виноградный куст, вырезать старые или непродуктивные рукава. Для этого оставляем из головы куста молодой однолетний побег, а старый рукав вырезаем полностью. Однолетний побег обрезаем примерно на 50 — 60 сантиметров. В дальнейшем из него получится новый рукав. Но такой побег обязательно должен быть вызревшим, сильным и прочным, все тонкие и слабые побеги, растущие из головы куста, мы удаляем.

На каждом рукаве нужно оставлять по два молодых однолетних побега.

На каждом рукаве нужно оставлять по два молодых однолетних побега.

Советы Луны

Наступает далеко не самый простой период для земледельцев — сторонников Лунного календаря. Луна предоставляет нам совсем немного возможностей для посевов и посадок. В первую очередь, это связано с неподходящей фазой Луны и с не самыми удачными знаками, в которых она будет пребывать в течение ближайших дней. Допустим, с 14 по 16 октября убывающая Луна находится в Раке. Знак довольно урожайный, и ближе к концу нахождения Луны в нем можно посадить под зиму некоторые культуры. Но лучше заняться иными хлопотами на участке. Выкопать и убрать на хранение клубни, луковицы и корневища, которые не зимуют в открытом грунте, обработать сад от вредителей и болезней, начать подготовку растений к зимовке.

С 16 по 19 октября убывающая Луна во Льве. Не рекомендуются любые посевы и посадки, велика вероятность повреждения растений. Займитесь хозяйственными хлопотами, обработайте сад от вредителей и болезней.

С 19 по 21 октября — убывающая Луна в Деве. В этот период вы можете посадить лук или чеснок под зиму, посеять многолетники. Собирайте урожай для длительного хранения, консервируйте, сушите ягоды и травы. На участке можете заняться перекопкой или рыхлением земли, обработайте сад от вредителей и болезней, готовьте растения к зимовке.

Подготовка роз к зиме осенью

 

 

В регионах с прохладным климатом организация зимовки роз очень важна, иначе они могут погибнуть: современные сорта и гибриды садовых роз утратили способность переходить в состояние покоя самостоятельно — они встречают зиму с бутонами, цветами и облиственными побегами.

   

Первые заморозки вводят розы в период покоя, но следующее за холодами повышение температуры до 0 ºC и выше опять пробуждает растения, и в них возобновляется сокодвижение. Когда температура снова понижается до -3ºC, в розах замерзают соки, отчего их ткани рвутся, и на побегах образуются морозобоины – длинные трещины, заполненные льдом. В этих местах поврежденный эпидермис уже не защищает внутренние ткани растений от попадания в них возбудителей болезней, которые начинают развиваться, как только температура воздуха опять поднимется до 0ºC.

Спасти поврежденные низкими температурами розы осенью и зимой от заражения болезнями может только сухое укрытие, в котором вытекающий из ран сок будет быстро подсыхать, что позволит ранам рубцеваться. Мы расскажем, как следует готовить розы к зимовке, нужно ли обрезать розы осенью, и если это необходимо, то как правильно обрезать розы на зиму, а также ответим на вопросы, укрывать ли розы на зиму и как именно это нужно делать.

   

С начала августа внесение в почву азотных удобрений прекращают, но как раз в эти сроки необходимо провести первую укрепляющую подзимнюю корневую подкормку роз, которая состоит из 25 г суперфосфата, 2,5 г борной кислоты (или 3,5 г буры) и 10 г сернокислого калия, растворенных в 10 л воды. Этого количества раствора должно хватить на 4 м² площади. Вторую укрепляющую подкормку вносят в грунт через месяц – в начале сентября: в 10 л воды растворяют 16 г калия сернокислого, или монофосфата калия, и 15 г суперфосфата.

Но лучше вместо корневых провести внекорневые обработки роз – опрыскать кусты по листьям этими же растворами, но в концентрации в три раза меньшей, чем при корневых подкормках.

С начала осени также прекращают рыхлить почву под кустами, чтобы не провоцировать рост побегов из спящих почек, а с середины сентября выщипывают все бутоны, которые меньше горошины, а тем, что размером побольше, дают вызреть и образовать плоды.

 

   

Когда обрезать розы осенью

 

На нашем сайте уже размещена статья, в которой подробно описана обрезка роз осенью для начинающих садоводов, но мы вкратце напомним вам ее содержание. Обрезать ли розы на зиму? Конечно. Не требуют обрезки только парковые и почвопокровные виды, а плетистые розы обрезают лишь слегка. Процедура обрезки укрепляет растения, повышает их морозостойкость, улучшает воздухообмен кроны.

Обрезку осуществляют перед самым укрытием растений на зиму, во второй половине октября или начале ноября. Заранее подготовьте инструменты – они должны быть хорошо наточены и стерильны. Как обрезать розы на зиму.

Обрезке подвергают и зрелые, и только что высаженные кустики: нужно удалить все сухие, больные, старые и слабые стебли, срезать цветы и бутоны, полностью удалить с ветвей листву. Оставьте на кусте 3-5 наиболее развитых побегов, по возможности равноудаленных друг от друга, а все остальные вырежьте. Обязательному удалению подлежат также все не успевшие вызреть побеги, поскольку зимой под укрытием они начнут гнить и могут погубить весь куст.

При обрезке придерживайтесь следующих правил:

• Выберите для процедуры солнечный безветренный день.
• Толстые стебли старше трех лет с подсохшей корой лучше выпиливать ножовкой.
• Срезы и спилы должны быть косыми, чтобы вода с них стекала не застаиваясь.
• Срез должен проходить над набухшей, но не проросшей почкой на расстоянии 0,5 см от нее.
• Обрезку делают на внешнюю почку, тогда отрастающие побеги не будут перекрещиваться, а свет и воздух будут проникать в середину куста.
• Укорачивают стебли до белой сердцевины.

 

 

Важно также знать, на какую длину обрезать побеги роз, учитывая специфику видов.

Существует три типа обрезки побегов роз:

❀ Длинная обрезка – побег укорачивают незначительно, оставляя на нем как минимум 9-10 почек.
❀ Средняя обрезка, при которой побег обрезают на высоте 35 см от поверхности участка, оставляя на нем 5 почек.
❀ Короткая обрезка, которая нужна только в крайних случаях, поскольку побеги удаляют практически до основания, оставляя на них не более двух почек.

Полиантовые, чайно-гибридные розы и флорибунда обрезают до четырех-пяти нижних развитых почек. Каскадные штамбовые розы коротко обрезают только в первый год, оставляя побеги длиной по 15 см, а в последующие годы обрезают лишь отцветшие побеги, а молодые слегка укорачивают. Розы грандифлора, как и ремонтантные сорта, обрезают, оставляя на побегах по 5 почек. Побеги староанглийских и кустарниковых сортов роз укорачивают на три четверти или две трети. Парковые розы, наиболее зимостойкие из всех видов, подвергают только санитарной обрезке, удаляя старые, поврежденные и слабые ветви, а молодые крепкие побеги лишь чуть-чуть укорачивают.

После обрезки удалите с побегов все листья, надев перчатку и проведя рукой по побегам снизу вверх, чтобы не повредить почки.

 

Обрезка плетистых роз на зиму

 

У плетистых роз на зиму удаляют поврежденные, сухие и слабые побеги, цветки и бутоны, развитые сильные побеги лишь слегка укорачивают, но одну-две старые плети обрезают до 35-40 см – для стимулирования роста прикорневых замещающих побегов. Если провести полноценную обрезку, можно спровоцировать появление в следующем сезоне большого количества нецветущих вегетативных побегов. Обрезку плетистых роз осуществляют в конце сентября или начале октября. Не забудьте после процедуры удалить листья с ветвей, а затем уберите из-под куста все растительные остатки.

 

   

Когда укрывать розы на зиму

 

Освободив розы от листьев, вы дадите им сигнал, что пора отдыхать. Позвольте срезам и спилам хорошо просохнуть и приступайте к укрытию кустов на зиму. Однако слишком торопиться не стоит, поскольку теплой затяжной осенью розы и без листьев будут продолжать вегетацию, и если их укрыть в это время, почки растений могут выпреть и погибнуть.

При какой температуре укрывать розы на зиму?
Нужно выдержать розы в течение двух недель при температуре от -2 до -5 ºC, чтобы их жизнедеятельность полностью угасла, и только после этого сооружать укрытие. Учтите, что розы, привитые на шиповник, могут вынести температуру -10-12 ºC, в то время как корнесобственные погибают уже при -3 ºC.

Когда и как укрывать розы
в Средней полосе и в Подмосковье

 

Оптимальный срок для сооружения укрытия в центральных областях России – первая или вторая декада ноября. Выбирают для этого сухой ясный день, когда температура установится в пределах -5-7ºC. Чайно-гибридные, полиантовые розы и флорибунда пригибают к земле, предварительно подстелив под них лапник, и закрепляют их деревянными или металлическими шпильками. Основание куста окучивают сухой землей, торфом, компостом или перегноем на высоту 35-40 см, а затем укрывают лежащие розы сухой листвой или еловым лапником. Можно установить над лежащим кустом металлические дуги и натянуть на них укрывной материал.

 

 

Побеги чайно-гибридных, штамбовых роз и роз флорибунда более хрупкие и менее гибкие, чем стебли плетистых роз, поэтому пригнуть их к земле сложно. Оставьте эти розы в вертикальном положении, соорудив над ними металлические дугообразные опоры нужной высоты, на которые можно будет натянуть пленку, однако перед укрытием не забудьте высоко окучить основание куста.

В укрытии нуждаются не все розы. Большая часть парковых сортов и гибридов отличаются настолько высокой зимостойкостью, что совсем не требуют защиты от холода, а кусты тех парковых сортов, за которые стоит волноваться, достаточно высоко окучить и обернуть на зиму бумагой.

 

Укрытие роз на зиму на Урале

 

Укрытие роз осенью на Урале можно осуществлять в конце октября, когда температура воздуха установится на отметке -5 ºC. Хорошо, если к этому времени выпадет сухой снег – его естественная защита замедляет остывание почвы. Но рассчитывать на природу не приходится, поэтому лучше все-таки розы укрыть. В середине октября обрежьте кусты по высоте укрытия, удалите с них невызревшие побеги, листья и уберите из приствольного круга мусор и растительные остатки.

Иногда под укрытием поселяются грызуны, повреждающие кору в нижней части побегов, поэтому желательно разложить под кустами отравленные приманки: опилки пропитывают раствором креолина из расчета 1 столовая ложка препарата на ведро воды и раскладывают под кустами. Куст засыпают торфом или сухой землей на треть высоты, а верхнюю часть обвязывают лапником.

 

 

Для одиночных коротко обрезанных кустов в качестве укрытия используют деревянные ящики, которые сверху накрывают пленкой, прижимая ее края досками, кирпичами или присыпая землей, чтобы порыв ветра не сорвал полиэтилен. Однако не прижимайте пленку полностью, оставьте в нескольких местах небольшие отдушины для воздухообмена.

Если ожидается суровая зима, сделайте над кустом шалаш из досок или листов фанеры, а сверху укройте его пленкой. Высота воздушно-сухого укрытия должна быть такой, чтобы его «потолок» находился на 10 см выше куста. В таком домике розы не мерзнут и не преют.

Если вы выращиваете на участке много роз, сделайте над кустами дощатый каркас на ширину клумбы и натяните на него пленку, так же прижав ее по краям к земле.

 

 

Как укрыть розы на зиму в Сибири

 

Укрытые на зиму розы не погибнут от морозов, но могут выпреть. Чтобы этого не случилось, нельзя укрывать розы слишком рано, а для того, чтобы определить нужные сроки, приходится внимательно следить за прогнозом погоды – ведь иногда в Сибири бывает теплым даже начало ноября.

Молодые, недавно высаженные розы можно укрывать пятилитровыми пластиковыми бутылями с вырезанным дном и засыпать сверху сухими листьями. Для того чтобы избежать выпревания розы, нужно снять с бутыли крышку.

Взрослые, коротко обрезанные кусты нужно высоко окучить землей и также засыпать сухими листьями.

Дело в том, что в Сибири зимы снежные, поэтому розам нужно не дать замерзнуть лишь до тех пор, пока не выпадет снег, и тогда они благополучно под ним перезимуют.

 

Укрытие плетистых роз на зиму

 

Сложность укрытия плетистых роз в том, что их нельзя сильно обрезать, иначе на следующий год они не будут цвести – ведь цветение на растениях этого вида проходит на прошлогодних побегах. Поэтому плетистый куст нужно в несколько приемов пригнуть к земле, как малину, и уложить на подстеленный лапник. Укрывают розы, когда устанавливается стойкая минусовая температура. Уложенные на подстилку из лапника розы укрывают сверху тем же лапником или сухими листьями, а потом пленкой или укрывным материалом.

 

   

Для укрытия роз на зиму используют следующие материалы:
• полиэтиленовую пленку
• лутрасил
• спанбонд
• геотекстиль
• сухие листья
• лапник
• мешковину и ветошь
• старые одеяла и пальто
• доски и фанеру

 

Пицца за 10 минут на сковороде — http://fas.st/kiIDRg» target=»_blank»>

 

Какой материал лучше выбрать, зависит от вида розы и способа укрытия. Крупные растения с хорошим иммунитетом достаточно будет забросать листьями или лапником, а для чувствительных видов приходится сооружать «домики» из досок и фанеры, укутывая их дополнительно мешками и тряпками.

Для укрытия больших участков можно использовать полиэтиленовую пленку, но лучше геотекстиль, лутрасил или спанбонд, которые натягивают на металлический или деревянный каркас. Эти материалы не только защищают розы от холода, но и выводят испарения, которые являются причиной выпревания растений.

 

 

Плотность материала должна быть не менее 200 г/м², причем нужно сложить материал в несколько раз. Натянутое на каркас нетканое укрытие нужно понизу обложить длинными досками и прижать кирпичами. Если при укрытии растений пленкой необходимо оставлять душники, то спанбонд, лутрасил и геотекстиль нужно надежно закреплять по всему периметру, чтобы нигде не оставалось отверстий, через которые будет проникать холодный зимний воздух.

Используя для укрытия нетканые материалы, можно не снимать плетистые розы на зиму с опоры: их основание окучивают на высоту 30 см, а потом надежно оборачивают куст несколькими слоями материала, закрепляя конструкцию с помощью скоб и степлера или бельевых прищепок.

уход осенью, правила обрезки, укрытие на зиму – АГРАРИЙ

Подготовка роз к зиме начинается в середине августа, когда, казалось бы, до морозов так далеко. Всего 3-4 десятилетия прошло с тех пор, когда розы на шести сотках в Сибири казались фантастикой. Редки в тех краях были и специализированные хозяйства, где декоративным растениям создавали необходимые условия, вплоть до подогрева грунта. Сегодня даже сибирские дачники, знающие, как подготовить нежные розы к зиме, наслаждаются роскошными цветением годами.

Нет сортов, выживающих при -30-40°С без укрытия, но грамотный уход за розами осенью, правильная подготовка к зиме помогают им пережить холода. И каждую весну цветовода ждет чудо. Заботливо укрытое на зиму растение просыпается, распускает листья, набирает цвет. Но чуда не произойдет, если не позаботиться о зимней спячке королевы цветника заранее.

Подготовка роз к зиме

Постепенная подготовка обусловлена тем, что зачастую в пору бабьего лета розы формируют новые бутоны, реагируя на потепление. Выпускают новые побеги. А резкое ухудшение погоды – снижение температуры вплоть до заморозков – застает врасплох кусты, приготовившиеся к цветению.

Усиленное сокодвижение прекращается минусовыми температурами, а не естественным переходом в состояние покоя. Замерзшая влага в тканях стебля разрывает его. Результат – травмы. В растрескавшуюся кожицу побегов при малейшей оттепели попадают возбудители инфекций. А ведь до стабильных холодов потепление днем нередко сменяется ночными заморозками. И все это на фоне активной вегетации, истощающей корневую систему, которой предстоит долгая зимовка.

Поэтому от цветовода требуется немало усилий, чтобы приостановить вегетацию, скорректировать подкормки, позволяющие накопить запасы питательных веществ для благополучной зимовки. Это задача августовских мероприятий. И только после стабильного понижения температуры до нуля подготовить кусты к периоду покоя.

Подкормка роз осенью

Меню роз корректируют с августа. Азот кустам больше не нужен: он провоцирует вегетацию. А фосфор и калий необходимы. Первый макроэлемент усиливает корневую систему, второй важен для будущего цветения, и оба они помогают розам отцвести и

Как укрыть и когда снимать укрытия с роз в Сибири и на Урале

Чтобы летом увидеть пышное цветение роз, весной нужно о них позаботиться. Разбираемся в тонкостях зимовки и пробуждения роз в суровых условиях. Во многом момент пробуждения роз весной, сроки, когда и как правильно их открывать, зависят не только от климата, но и от способа укрытия, от того, как проходила зимовка кустов. 

когда открывать розы весной
Как проходила зимовка роз

Обычно для нормальной зимовки роз в городском частном секторе достаточно, чтобы растения были прикрыты своевременно выпавшим снегом.
 
Но поскольку бывают годы, когда снег в нужное время не выпадает, розы под зиму необходимо хотя бы окучить, т. е. защитить корневую систему от возможных заморозков, насыпав к основанию куста земляной холмик высотой не менее 25 см.
 
Надо именно насыпать сверху заранее приготовленную землю, а не сгребать ее вокруг куста, иначе можно оголить и повредить корни.

Укрытие и окучивание роз – разные понятия
  • Окучивают розы, когда угрожают заморозки, но еще рано укрывать растение. Бывает, что окучивания оказывается достаточно в качестве основного укрытия на зиму.
     
  • Бывает, что сильные заморозки так и не наступают до момента укрытия. В таких случаях можно укрыть розы по-другому, обойдясь без окучивания.

Закрывая розы на зиму, главное не торопиться. Конечно, если дача находится далеко, и нет возможности приехать повторно, придется сделать это заранее. В таком случае не надо закрывать розы плотно, с применением пленок. Должно получиться проветриваемое, легкое укрытие.

Варианты укрытия роз на зиму в холодном климате

  1. Куст надо окучить, засыпав землей на 25 см, а потом можно сверху еще закидать его ветками. Когда пойдет снег, он плотно заполнит расстояние между ветками, образовав воздушную прослойку, а если установится теплая и бесснежная погода, такое укрытие будет хорошо проветриваться.
     
  2. Некоторые садоводы ставят поверх окученных кустов перевернутые ведра. В таком случае прижимать их к земле нежелательно, около земли должен оставаться продув.

_____________________________________________________

Подробно способы и правила подготовки роз к зиме рассмотрены в этой статье

когда снимать укрытие с роз

Фото: окучивание роз сухой листвой

Пробуждение роз весной в Сибири

Разные типы укрытия на зиму предполагают разное выведение.
 

  • Если розы зимуют без укрытия, просто под снегом (где влажность 100%), весной при постепенном таянии сугробов они без труда адаптируются к такому естественному, постепенному раскрытию.
     
  • А вот если снег тает резко, и сразу наступает сильная жара, печет солнце, усиливаются ветры-суховеи, растения не успевают адаптироваться.

Притенение роз весной

Корни роз в замерзшей земле после таяния снега весной еще не работают. Зато стебли сильно нагреваются, почки начинают прорастать за счет питательных веществ стебля, истощая куст. Если сразу не притенить растения, может погибнуть надземная часть даже у нормально перезимовавших роз.

Материалы

Выбор материалов для весеннего притенения роз зависит от количества имеющихся растений и от их размеров.
 

  1. Если кустов немного, и они небольшие (розы Флорибунда или чайно-гибридные розы), подойдет простая картонная коробка, которая хорошо продувается.
     
  2. Для притенения плетистых и других видов роз с более объемными кустами подойдут старые простыни или укрывной материал. Используйте тонкие, хорошо продуваемые и дающие тень материалы, которые можно натянуть на дуги, палки или просто набросить сверху.
Нельзя использовать для притенения роз полиэтиленовую пленку!

Притенение с кустов роз не убирают, пока земля не оттает и пока корни растения не заработают.

Когда открывать розы

Обычно розы в условиях Сибири начинают открывать, когда снег растаял: в конце апреля начале мая, хотя все зависит от погоды.

Самое важное при открытии роз – постепенность

Лучше всего производить открытие в пасмурные дни, в вечернее время.

  • Если розы были закрыты капитально (в северных районах розы закрывают более основательно, с помощью дуг, тентов и т. п.), прежде всего, убирают ветки и другие материалы укрытия.
     
  • Затем кусты разокучивают, обрезают в соответствии с их сортовой принадлежностью и обязательно опрыскивают от болезней и вредителей. Можно обработать розы бордоской жидкостью, медьсодержащими препаратами.

Нужно сразу же притенить растения!

Обработка роз весной

Выбор препарата – дело личного предпочтения, тем более что препаратов в продаже сейчас много.  При обработке надо учитывать, чем розы болели в прошлом году.

  • Если была ржавчина, хорошо весной профилактически обработать кусты роз Ридомилом. Можно использовать биологические препараты.
     
  • Если розы истощены и ослаблены, можно опрыскать их Цирконом или Эпином, повторяя затем опрыскивание каждые 2–3 недели. Это поможет растениям нормально восстановиться после зимы, а также поддержит в любых стрессовых ситуациях, позволит избежать заболеваний или сгладить их проявления.

После профилактической обработки розы притеняют. При этом не требуется плотно закрывать кусты и прижимать их к земле. Притенение не убирают, пока земля не оттает и пока корни растения не заработают.

Когда и как правильно открывать розы на Урале

Своим опытом пробуждения роз весной, тем, когда их открывать и как ухаживать после снятия укрытия, делится постоянный читатель журнала «Дачный клуб» Елена Симанова из Свердловской области.
_______________________________________________________________________________

Какие розы хорошо зимуют?

Свою первую розу я купила лет 10 назад совершенно случайно, забежав на рынок за рассадой. Тогда я и не думала, что выращивание роз станет таким увлечением для меня. Я все лето наблюдала, как растение превращается в мощный куст, раскрывает крупные пурпурные бутоны; восхищалась чудесным ароматом.

Это была чайно-гибридная роза Биг Перпл. С нее и началась моя любовь к этим цветам. Позже в саду появились розы флорибунда, которые имеют более длительное и обильное цветение.

Со временем пришло понимание, что не все розы рас

Розы уход осенью подготовка к зиме на южном урале

Уход за розами осенью необходим, чтобы растение без труда перенесло зимние холода и в следующем году порадовало владельца палисадника пышным цветением, а как ухаживать за цветами правильно в Подмосковье, на Урале и в Сибири, в Ленинградской области, на Кубани и в других регионах, чем удобрять, как грамотно проводить обрезку, читайте далее…

Уход за розами осенью – сокращение полива

К зиме розы начинают готовить постепенно, начиная с августа, – после цветения у куста остается еще немало теплых дней, чтобы обеспечить корни питательными веществами и прекратить вегетацию. Понижение температуры воздуха и уменьшение светового дня приводят к замедлению процессов роста, и правильный режим поможет им благополучно погрузиться в зимний анабиоз.

Уход за розами осенью начинается с сокращения полива розовых кустов в августе, а в начале сентября следует прекратить его полностью. Но ориентируйтесь по погоде, – если начало осени выдалось очень сухим и жарким, увлажняйте розы до середины сентября и завершите полив к концу месяца. Поздний осенний полив приводит к загниванию корней.

Проследите, чтобы к зиме почва под кустами просохла, – для роз это одно из условий благополучной зимовки, поэтому в дождливую осень придется просушить розарий. Поставьте над клумбой высокие дуги и натяните на них водонепроницаемую пленку, – если кусты слишком высокие, аккуратно их пригните, обеспечьте хорошую вентиляцию в этом укрытии – обе стороны должны оставаться открытыми.

Подкормка роз осенью и правильное окучивание

В августе не подкармливайте розы азотсодержащими удобрениями, так как они стимулируют рост куста, что недопустимо накануне зимы. Подкормка роз осенью состоит из калийно-фосфорных удобрений, достаточно провести ее два раза.

Если вы не знаете, чем удобрять розы осенью, следующие рецепты будут для вас полезны, – для первой подкормки 20-25 г суперфосфата, 10 г сернокислого калия, 2,5 г серной кислоты смешать и растворить в ведре воды, – это количество рассчитано на 4-5 м². Для второй подкормки размешайте в ведре воды 15 г суперфосфата и 16 г калия сернокислого.

подкормка роз — на фото

Рыхлить почву под кустами в сентябре с наступлением прохладной погоды прекращают, чтобы сохранить накопившийся для будущего сезона азот, – позднее рыхление может спровоцировать рост побегов, и они погибнут зимой, тем не менее, сорняки из розария следует удалить, земля должна оставаться чистой.

До наступления заморозков нужно успеть окучить нижнюю часть розового стебля, – это защита от повреждений, которые может причинить мороз, ведь по ветвям еще движется сок, и если он превратится в лед, ствол розы может потрескаться. Вокруг ствола насыпьте холмик из 35-40 см специально подготовленной сухой смеси, – она делается из обычного грунта, смешанного с песком и опилками, можно добавить немного древесной золы.

Осенняя обрезка – санитарная и формирующая

Уход за розами осенью включает санитарную обрезку, направленную на укрепление куста перед зимовкой, – вырезают старые трехлетние ветки, больные или невызревшие побеги, удаляют листву. Некоторым видам роз осенью нужна также формирующая обрезка для создания красивой кроны.

правильная обрезка роз — на фото

Сроки обрезки зависят от климата и погоды, – температура должна быть не выше –2 °С…–4 °С, чтобы после обрезки не начался рост куста. На Урале, в Сибири, в Ленинградской области можно провести эту процедуру в середине октября, уход за розами осенью, подготовка к зиме в Подмосковье проводится в конце октября, а в южных регионах, например, на Кубани и в Краснодарском крае, – даже в начале ноября.

Обрезку проводят в сухую погоду, используя остро отточенный инструмент, – секатор. Следите, чтобы срезы были гладкими, тогда в них не проникнет влага и инфекция.

Срезают ветку до появления белой сердцевины, под углом 45 градусов, место выбирают над почкой, которая смотрит наружу куста, и намечают срез на 5 мм выше от нее, – тогда ветка будет расти правильно, на внешнюю сторону, и не станет перекрещиваться с другими побегами. Осенняя обрезка подразделяется на три типа:

  • Короткая – побеги обрезают до 5-15 см, остается всего по 2-3 почки у самой земли, – такую обрезку хорошо переносят густо ветвящиеся полиантовые розы, а вот каскадные розы только в первый год после посадки обрезают до 15 см, позже – более умеренно;
  • Средняя – оставляют плети длиной 30-40 см, с 5 почками, применяют к большинству роз, в том числе к чайно-гибридным, пернецианским, ремонтантным, розам Флорибунда;
  • Длинная обрезка предполагает стрижку кончиков побегов, – остаются ветви длиной 70-100 см, с 8-10 почками. Так обрабатывают парковые, бенгальские, староанглийские розы, а также плетистые мелкоцветковые.

У крупноцветковых плетистых роз многолетние ветви срезают на треть для усиления роста молодых стеблей, а цветы у них появляются на прошлогодних стеблях. Почвопокровным розам нужна лишь санитарная обрезка.

Укрытие роз к зиме

Укрытие кустов завершает уход за розами осенью. Цветоводы используют два вида укрытия. Первый способ применяется для высоких разновидностей роз, – над розарием устанавливают каркас, причем проще всего приобрести готовые металлические дуги, но можно изготовить их самостоятельно или использовать деревянные конструкции из реек, брусьев. Каркас обтягивают укрывным материалом, – это может быть спанбонд, лутрасил, любое агроволокно, – ими накрывают каркас в 2-3 слоя. Они хорошо вентилируются, могут прослужить несколько сезонов. При отсутствии специальных синтетических материалов подойдет мешковина, брезент, ветошь, любые ткани, но убедитесь в их воздухопроницаемости, в крайнем случае, можно воспользоваться и полиэтиленом, но в нем обязательно следует проделать вентиляционные отверстия.

укрытие роз на зиму — на фото

Стебли осторожно укладывают на сухую подстилку из укрывного материала, если нужно – пришпиливают к земле скобками, на каркас набрасывают укрывной материал и прижимают его концы к земле каким-нибудь грузом, например кирпичами.

Второй способ укрытия – без каркаса. Невысокие и особо холодостойкие виды роз после обрезки окутывают укрывным материалом, мешковиной или бумагой, а сверху утепляют слоем опилок, сухой листвой или хвойным лапником.

Если в укрытии для роз будет плохая вентиляция, они будут выпревать, кроме того, их могут повредить грызуны, поэтому в теплую погоду розы укрывать нельзя, – предварительно нужно выдержать их при температуре –3 °С…–5 °С не менее двух недель.

Укрытие можно присыпать сухим снегом для дополнительного утепления, а весной не забудьте вовремя освободить розы, так как избыток тепла и недостаток воздуха может стимулировать процесс гниения и появление грибка.

Теперь, когда вы знаете, как ухаживать за розами осенью, вам легко избежать ошибок при подготовке королевы цветов к зимнему периоду.

При правильном уходе «королева цветов» радует своим цветением практически в течение всего летнего сезона. И для этого особенно важен уход за розами на зиму.

Но бывает, что даже поздней осенью практически перед началом холодов эти кусты еще цветут. Происходит это потому, что большинство выращиваемых на приусадебных участках и в парковых зонах сортов роз были получены в результате селекции, получив при этом много положительных качеств. Но есть и минусы, один из них – эти цветы разучились «чувствовать», когда им следует погружаться в состояние покоя.

Задача цветовода – помешать пышному цветению кустов в неположенное время, поэтому так важно с первой декады сентября проводить различные агротехнические мероприятия для подготовки роз осенью к зиме. От правильного проведения этих мероприятий и зависит, как эти цветущие кустарники переживут зимние морозы и начнут цвести в следующем сезоне.

Особенности ухода за цветами осенью

Основная задача цветоводов, чтобы с наступлением осени эти цветущие многолетники прекратили рост надземной части. Для этого следует с середины лета изменить состав удобрений, вносимых под эти цветы. Но первым этапом ухода за розами осенью является их обрезка.

Обрезка осенью

Нужно ли обрезать розы на зиму, и зачем? Подобным вопросом часто задаются начинающие цветоводы. Ответ прост – обрезать розы на зиму нужно для того, чтобы облегчить укрытие этих цветов. Особенно это касается чайно-гибридных и штамбовых сортов, которые в высоту могут достигать 1,8-2,0 м. Такие высокие растения сложно укрыть полностью, поэтому розы осенью нужно обрезать примерно наполовину, чтобы побеги не повредило морозом.

Необходимость осенней обрезки и сроки

Как уже говорилось выше, главное в обрезке роз осенью – уменьшить высоту надземной части настолько, чтобы ее можно было спокойно укрыть на зиму. Когда лучше обрезать цветы осенью – садоводам подскажет лунный календарь. Опытные цветоводы рекомендуют заниматься обрезкой этих цветущих многолетников на убывающей луне.

Способы обрезки, пошаговая инструкция и схема обрезки

При осенней обрезке убирают все побеги примерно наполовину. Как правильно обрезать розы на зиму? Необходимо придерживаться основных правил проведения этого агротехнического мероприятия:

  • все срезы на побегах делаются под углом в 45 градусов;
  • удаляются слабые, поврежденные, высохшие побеги;
  • для срезки веток необходимо пользоваться острыми инструментами, чтобы не травмировать ветки;
  • удалять все ростки белого цвета.

Места срезов следует обработать любым антисептиком, можно использовать обычную свежую древесную золу. Это необходимо сделать, чтобы не допустить проникновения опасных микроорганизмов.

Видео: как правильно обрезать розы на зиму.

Подкормка «королевы цветов» после осенней обрезки

После обрезки роз осенью кусты растения следует подкормить в последний раз за сезон. Но с момента обрезки до такой подкормки должно пройти не менее 14-18 дней, чтобы кустарники могли прийти в себя после удаления лишних побегов.

Так как все сорта отличаются обильным долгим цветением, по его окончании кустам необходимо восполнить запас питательных веществ. Но следует помнить, что с начала цветения и до окончания сезона из состава удобрений исключают азот, который провоцирует активный рост вегетативной массы.

Осенью под все эти цветущие многолетники вносят подкормки, содержащие фосфорные и калийные удобрения, которые укрепляют корневую систему и побеги, останавливают рост надземной части.

Через 5-7 дней после внесения удобрений следует прищипнуть верхушки побегов. Это позволить ускорить процесс одревесневения стеблей.

Нюансы обрезки на зиму

Перед наступлением холодного времени года следует наполовину обрезать побеги на зиму следующих разновидностей роз:

  • флорибунды;
  • чайно-гибридных сортов;
  • миниатюрных;
  • полиантовых.

Вьющиеся с крупными цветками и кустарниковые розы обрезают на 1/3 длины побегов. А вот кусты роз с мелкими цветками можно не обрезать совсем, достаточно только прищипнуть их точки роста.

Обрезку плетистых роз осенью обычно не производят, в случае необходимости можно провести только санитарную обрезку.

При соблюдении всех правил и нюансов обрезка цветов осенью дастся легко даже для начинающих и неопытных садоводов.

Подготовка роз к зиме

Уход и подготовка роз к зиме включает в себя главное – укрытие кустов цветов на зиму. Но садовые розы имеют одну характерную особенность – с наступлением холодов сокодвижение в надземной части полностью прекращается, но если начинается потепление, и температура воздуха поднимается выше 0, розы «просыпаются», по стеблям начинает двигаться сок, и кустарник готовится к цветению.

А когда снова наступают холода, сок в стеблях замерзает, образовывающийся лед разрывает стебли, в места разрывов проникают микроорганизмы, которые могут стать причиной заболевания.

Но если дать соку быстро высохнуть, а трещинам – срастись, то подобной ситуации можно избежать. Но большинство опытных цветоводов стараются предотвратить подобную ситуацию и своевременно готовят цветники с «королевами цветов» к зиме. Поэтому подготовка роз к зиме так важна.

И осенью следует побеспокоиться о создании такого укрытия для этих кустарников, в котором было бы сухо, а также не ощущалось бы колебание температуры окружающей среды.

Видео: подготовка роз к зиме.

Как укрывать розы правильно

Чтобы правильно укрыть розы на зиму, многие садоводы, как правило, пользуются двумя основными способа:

  • поэтапное;
  • воздушно-сухое.
Поэтапный способ укрытия 

Поэтапный способ укрытия роз к зиме начинают с их подготовки:

  • Сначала следует в третьей декаде октября удалить всю оставшуюся на побегах листву.
  • Нижние части стеблей и землю вокруг кустов следует обработать 3% раствором медного купороса (или 3% раствором бордосской жидкости).
  • Почву вокруг куста следует засыпать толстым слоем песка (толщиной до 15 см). Такая мера позволит уберечь корневую систему цветов от внезапного похолодания.

Но надземную часть растения в этот период, когда температура воздуха уже опустилась до 0, еще не укрывают. Хотя растение уже практически находится в состоянии покоя, но в его стеблях происходит откладывание полезных веществ, которые будут необходимы кустарнику весной с наступлением долгожданного тепла. Этот процесс может проходить только под действием солнечного света (пусть и не очень теплого уже), поэтому требуется не укрывать побеги роз как можно дольше.

В ноябре, когда столбик термометра опускается ниже 0, у роз начинается следующий этап подготовки к зиме – большая часть влаги из стеблей исчезает, а запасенный заранее крахмал распадается на природные сахара. Именно они и будут защищать надземную часть растения от надвигающихся холодов.

На этом этапе побегам уже не требуется солнечный свет, да и в любой момент может начаться сильное похолодание, поэтому правильно начать укрывать надземную часть роз на зиму. Удаляют всю оставшуюся листву, побеги обрезают примерно наполовину, обрабатывают их в целях профилактики любыми пестицидами, и только потом засыпают любым утепляющим материалом.

Чем лучше укрывать розы на зиму? Специалисты рекомендуют в качестве укрывного материала использовать верховой торф – у него высокая влагоемкость, поэтому он быстро может замерзнуть, а вот оттаивает медленно. Поэтому температура внутри такого укрытия будет практически постоянной в течение зимы. А в течение следующего сезона это укрытие послужит дополнительным удобрением для цветов.

Чтобы этот укрывной материал не разнесло в течение зимы сильными порывами ветра, сверху обычно кладут специально приготовленные щиты из дерева (или еловый лапник). Ветки ели или сосны также являются прекрасной защитой этого многолетника от мелких грызунов (в частности, от мышей).

Воздушно-сухой способ

Воздушно-сухое укрытие – это каркас из металлических труб, арматуры, деревянных брусков высотой около полуметра. Главное условие такого сооружения – его прочность, ведь зимой оно должно выдержать вес снега, а также сильные порывы ветра.

До похолодания следует удалить всю листву с нижней части кустов роз, обработать побеги и землю медным купоросом и вскопать приствольный круг. Все побеги следует связать, пригнуть к земле и закрепить специальными скобами. Если стебли уже не гнутся, то их нужно обрезать, оставив побеги длиной до 0,4 м.

Когда придут первые заморозки, удаляется вся листва, а также невызревшие стебли. Каркасы накрывают любым укрывным материалом, оставляя торцы свободными. Когда установится морозная погода, то следует закрыть и их. Сверху укрывного материала необходимо положить пленку, которая будет предохранять кусты от попадания внутрь снега или другой влаги. На края полиэтилена внизу кладут кирпичи или доски.

Второй способ укрытия кустов не подходит, если кустарники растут на слишком влажных почвах – в этом случае внутри укрытия будет собираться влага, что очень вредно для этих цветов.

Видео: как правильно укрывать розы на зиму.

Особенности укрытия на зиму

Плетистые розы процедуре обрезки не подвергают. Их снимают с опор, обирают листву, обрабатывают любым фунгицидным препаратом. Под плети подкладывают лист рубероида, чтобы исключить вероятность гниения побегов, сверху их засыпают песком (или землей). Когда наступает пора морозов, сверху эту разновидность роз накрывают рубероидом, закрепляя края, чтобы его не унесло ветром.

Остальные разновидности роз перед укрытием на зиму обязательно обрезают осенью (примерно наполовину).

Видео: как укрыть плетистую розу на зиму.

Особенности подготовки розы к зиме

Нюансы подготовки «королевы цветов» к периоду холодов не слишком сильно отличаются в разных регионах нашей страны. О некоторых из них следует сказать ниже.

  • Главное отличие подготовки кустов роз в средней полосе России (в Подмосковье) – укрывать розы на зиму начинают немного в другие сроки. Так как холода в регионе обычно начинаются в первой декаде декабря, то и подготовка роз к зиме и окончательное укрытие в средней полосе проводят в это время.
  • На Урале заморозки начинаются гораздо раньше – уже в первой или во второй декаде октября. Поэтому и все агротехнические мероприятия по уходу за этими многолетниками и подготовка роз к зиме на Урале сдвигаются на конец августа-начало сентября. А окончательное укрытие роз проводят в начале октября.
  • В Сибири же морозы могут прийти поздно, поэтому цветоводам следует внимательно следить за прогнозом погоды, чтобы не допустить подмерзания кустов или их подпревания. К тому же в этом регионе снег ложится почти сразу и держится практически до самой весны и не тает. Поэтому снег укрывает розы зимой в Сибири и не дает им замерзнуть.

Комплекс агротехнических мероприятий по подготовке кустов роз к зиме не слишком сложен, поэтому после соответствующей подготовки могут справиться даже начинающие цветоводы. Главное – придерживаться всех правил, и тогда вы сможете без проблем сохранить розы зимой. А «королева цветов» будет радовать своим цветением не один сезон.

Розы считаются капризными южными цветами, но их выращивают даже за полярным кругом. Прекрасно растут они во многих районах с очень суровыми зимними морозами, только нужно правильно подобрать сорта. А разумно организованное укрытие роз на зиму на Урале поможет комфортно жить даже в таком непростом климате. Летом цветы чувствуют себя прекрасно, о том же, как подготовить розы к зиме, нужно подумать заранее.

Когда укрывать

Нельзя точно назвать дату, когда укрывать розы на зиму на Урале, она зависит от погоды, вида и сорта растения. Обычно это происходит уже после того, как устанавливаются стабильные морозы, кратковременное понижение температуры до -5 градусов не только не приносит вреда, но способствует его оздоровлению, это не более чем закалка. Подготовка роз к зиме начинается с августа, когда полив постепенно делают реже, из подкормок исключают азот, а укрепляют растения калием и фосфором. Отцветающие в августе цветы не обрезают, созревание плодов завершает период активности и настраивает растения на подготовку к периоду покоя. В сентябре обрезают нижние листья, не созревшие побеги, которые, скорее всего, не перенесут зимы. Кусты с оголившимися у основания побегами сначала обрабатывают железным купоросом или смесью медного купороса с содой (эту смесь называют бургундской жидкостью), потом окучивают землей с песком на высоту 15 см, а сверху еще прикрывают листовым перегноем. Это делают, чтобы предохранить корни от лишней осенней влаги, можно даже накрывать кустики пленкой на время дождя.

С началом морозов, пока столбик термометра еще не опускается ниже -5 градусов, да и то ночами, розы освобождают от листвы, бутонов и цветов, растительные остатки выгребают из кустов, а сами кустики, землю вокруг них и сухие листья, прикрывающие основания побегов, опрыскивают бордоской или бургундской жидкостью для профилактики заболеваний. После этого готовят укрытие.

Специалисты говорят, что подготовка к зимовке начинается тогда, когда вы покупаете саженец и ищете ему место на своем участке. Лучше всего растут на Урале те розы, которые прививали на шиповник, а не корнесобственные, а покупать их желательно в ближайшем питомнике, тогда можно быть уверенным, что сорта районированы, значит, местный климат не станет для них испытанием.

Сажать розы нужно на небольшой возвышенности, они должны быть защищены с севера и запада от ветра стеной постройки, забором или живой изгородью, а вот с южной стороны их лучше открыть для солнышка. Правильный уход сделает розы сильными, а сильным и здоровым растениям перезимовать будет легче.

Видео «Обрезка на зиму»

Из видео Вы узнаете, как правильно обрезать перед зимовкой кусты.

Какие цветы требуют обрезки

Сильно обрезать розы на зиму не нужно. У всех видов роз без исключения необходимо вырезать поврежденные и не созревшие побеги, срезать перед вступлением в зимний период листья и цветы, а побеги укорачивают только слегка. Так, чайно-гибридные розы и флорибунда укорачивают сантиметров на 10 – 20, чтобы они поместились в укрытие. Плетистые снимают с опор, не более чем на треть укорачивают побеги, также приблизительно поступают с почвопокровными, у которых длинные гибкие стебли и даже с высокими шрабами. О том, как обрезать розы осенью существует много мнений, но сильная обрезка может плохо сказаться на цветении и всем внешнем виде куста на следующий год. Поэтому лучше вернуться к обрезке весной, тогда уже нужно будет смотреть на то, как побеги перенесли уральский мороз, и при необходимости обрезать даже растущий кустик.

Как пригнуть

Для того чтобы спрятать розовые кусты под укрытие, чаще всего побеги приходится пригибать к земле.

Подготовка плетистых роз к зиме заключается в сворачивании и укладывании побегов после обрезки. Длинные гибкие ветви почвопокровных роз тоже сворачивают и укладывают на лапник, пенопласт, доски или другую подложку.

Но те побеги, которые растут длинными, но не гнутся, как, например, у шрабов необходимо пригнуть как можно ближе к земле, если не получается на нее уложить. Это очень непростое занятие.

Если попытаться подготовленный (обрезанный и обработанный против гнили и грибков) куст с высокими прямо растущими побегами сразу наклонить к земле, это может окончиться поломанными побегами. Поэтому многие кусты начинают наклонять еще посреди августовского цветения. Высокий, толстый, может быть, уже одревесневший побег сначала нужно наклонить и закрепить достигнутое положение. Потом через неделю еще наклонить, снова зафиксировать. Только так можно без потерь постепенно приблизить все побеги к земле. Делать это легче после дождя, ближе к вечеру.

Нельзя пригибать побеги в разные стороны, правильное сворачивание – это когда верхушка приближается к точке прививки. Так получается не всегда, но нужно постараться наклонить побеги в одну сторону, так чтобы они полностью поместились под укрытие, все, что не помещается, обычно обрезают.

Чем укрывать

Свернутые или хоть склоненные побеги укладывают на подложку, сверху засыпают сухими листьями. Если на юге хватило и этого, или еще сверху стоило бы положить лапник, то на Урале розам стоит устраивать воздушно-сухое укрытие. Над окученными кустами со сложенными побегами нужно установить каркас. Его роль могут сыграть деревянные или фанерные ящики, щиты, установленные со всех сторон куста (или розария), или проволочные дуги. На них сверху укладывают крафт-бумагу, рубероид, а потом полиэтиленовую пленку. Но лучше будет использовать лутрасил, спанбонд или другой подобный материал, которые придавливают камнями или досками по периметру, чтобы ветер не смог его сдвинуть.

Качественное укрытие должно защитить зимующий цветок от холодного ветра, снега и дождя, оно должно выдержать большой вес возможного снега и не завалиться под его тяжестью. Кроме всего этого оно должно исключать возможность перегрева растения при коротких оттепелях, а этого можно достичь, только сохранив возможность проветривания. Всем этим условиям отвечает воздушно-сухое укрытие, которое будет возвышаться над кустом, оставляя достаточную прослойку воздуха.

Лутрасил не пропускает воду внутрь, но на время холодных осенних дождей хорошо бы уже соорудить такое укрытие, но не закрывать плотно, оставив с торцов его открытым, а сверху набросить пленку.

Когда дожди закончатся, пленку можно убирать. А закрывать плотно все стороны можно будет с приходом постоянных морозов. Так растения будут защищены от холода и лишней влаги, но получат достаточное количество свежего воздуха.

Видео «Укрытие роз»

Из видео Вы узнаете, как правильно укрывать на зиму кусты.

ᐉ Укрытие роз на зиму, подготовка к зимовке и обрезка роз осенью

Подготовка роз к зиме: технология и сроки обрезки

Почти каждый цветник украшают кусты роз. В регионах с прохладным климатом сохранить розы без укрытия на зиму трудно. Предварительно их рекомендуется обрезать и только затем использовать укрывной материал. Очень важно выполнить все правильно, чтобы цветы смогли вновь порадовать обильным цветением.

Причины осенней обрезки

Чтобы кусты цвели буйно на протяжении всего теплого периода, надо выполнить осеннюю обрезку. Эти теплолюбивые растения нуждаются в укреплении корневой системы и всего куста. Многие начинающие садоводы задаются вопросом о том, нужно ли обрезать розы на зиму.

Очень часто эту процедуру проводят весной, удаляя лишние ветки. Однако ежегодной весенней обрезки недостаточно. Именно от осенней обрезки будет зависеть, как будут цвести розы в следующем году.

Весенняя обрезка необходима, чтобы правильно и красиво сформировать кусты, убираются лишние ветки, которые создают тень, удаляются поврежденные и больные побеги. Такую процедуру по уходу можно назвать декоративной.

Важно знать, как правильно обрезать розы на зиму, потому что осенняя обрезка позволяет заложить новые силы в кусты роз. Это продлевает жизнь цветов. Если все выполнить правильно и вовремя, с растением происходит следующее:

  • начинают обильно нарастать молодые и сильные побеги;
  • лучше развивается корневая система, что обязательно усиливает рост куста;
  • появляется большее количество цветоносных почек и улучшается развитие растения;
  • куст накапливает больше питательных веществ;
  • правильная обрезка дает устойчивость к заболеваниям.

После удаления старых веток идет закладка других с новыми бутонами. Невызревшие побеги, оставленные на кустах, начинают загнивать после укрытия, от них поражаются грибковыми болезнями здоровые побеги.

Укороченные кусты роз гораздо проще подготовить к зимнему периоду. Само растение после обрезки лучше переносит зимние холода.

Советы садоводам

С помощью цвета бутонов можно определить устойчивость роз к холодам. Самыми нежными и хрупкими считаются цветы желтого цвета. Бутоны белого цвета выдерживают морозы до -10 о С, а красные и бордовые выдерживают и более низкие температуры. Учитывая такие особенности растения, лучше всего выполнять обрезку в конце октября или начале ноября. После этого можно почти сразу укрыть их на зиму.

Для обрезки выбирают ясный и безветренный день. Необходимо подготовить:

  • острый секатор;
  • удобный сучкорез или садовую пилку;
  • толстые перчатки;
  • садовые грабли;
  • раствор медного купороса.

Специалисты советуют выполнять обрезку не только старых кустов, но и молодых саженцев. Это позволит получить в новом сезоне сочные и крепкие бутоны. Необходимо также учитывать моменты, которые будут способствовать укреплению и оздоровлению кустов.

Перед обрезкой нужно удалить все соцветия и обязательно сорвать те бутоны, которые еще не зацвели и не созрели. Рекомендуется срезать слабые, не успевшие вызреть ветви, избавиться от больной поросли.

Подготовленные для обрезки инструменты нужно продезинфицировать с помощью раствора марганцовки. Это будет служить защитой от внешнего заражения куста. Обрезка роз осенью для начинающих на зиму должна быть основана на принципе: все делать в меру. Считается, что объем корневища куста должен соответствовать его наземной части, иначе в будущем такое растение будет часто болеть и быстро погибнет из-за недостатка питательных веществ.

Основные правила обрезки роз на зиму

Осенняя обрезка роз существенно отличается от весенних работ, потому что в этот период удаляется практически половина побегов. Солнце просвечивает через ветки куста, он становится более сильным и морозоустойчивым, получает защиту от заболеваний. Нужно знать, как подрезать розы на зиму. Основные правила:

  • использовать только острые инструменты;
  • ветки диаметром в 1 см и толще обрезать сучкорезом или пилкой, а не ломать;
  • срез должен проходить над набухшей и не успевшей прорасти почкой на расстоянии от неё 0,5−1 см;
  • побег подрезается до белой и здоровой древесины;
  • процедуру делать под наклоном, чтобы место среза не стало очагом развития инфекции и скопления влаги.

Существует несколько типов обрезания: короткий, средний и длинный. В зависимости от сортовой принадлежности роз подбирается тип обрезки. Учитывается также размер и интенсивность роста куста.

Короткая обрезка подходит для полиантовых и мелко цветущих роз. У таких растений ветки склонны к сильному кущению. Рекомендуется оставлять по 2−3 спящие почки. Для других видов роз такой тип подходит только в самых крайних случаях.

Средний тип подойдет практически для всех кустовых сортов, кроме почвопокровных и вьющихся видов. Он является наиболее благоприятным для роз перед зимовкой. На кусте оставляют от 5 до 7 почек.

Длинный тип применяется для крупных сортов роз. Ветви срезают на 1/3, оставляя на побегах по 8−10 почек.

Если есть сомнения по поводу обрезки, тогда лучше всего выбрать средний тип. Эта процедура вреда растению не принесет. В подобной обрезке нуждаются чайно-гибридные сорта. Наиболее зимостойким и парковым видам делают санитарную обрезку. В этом случае удаляются старые и поврежденные ветки. Плетистые сорта обрабатываются не более чем на 1/3. Обязательно удаляются старые и сухие ветки и формируется направление новых. Обновленный куст в следующем году даст больше соцветий.

Подготовка кустов к зимовке

Подготовка роз к зиме начинается с лета. В этот период уже не рекомендуется делать подкормки роз в саду, что позволит приостановить их развитие. С наступлением осени нельзя рыхлить почву вокруг растения, иначе начнут появляться свежие побеги. Чаще всего это происходит, когда температура воздуха в начале осени на уровне +20 о С.

Когда температура воздуха имеет значение −2…−5 о С, нужно дать время розам угаснуть. При таких условиях их жизнедеятельность полностью замирает. Кусты должны постоять так в течение 2 недель. После этого можно использовать укрывной материал. Самые трудоемкие для укрытия считаются штамбовые сорта: их ветки нужно пригнуть к почве, утеплить место прививок и присыпать землей.

Перед использованием укрывного материала нужно на корневую систему набросать землю. Должен получиться холмик высотой примерно 20 см. Он будет удерживать воздух и защитит корень растения от морозов. Когда температура воздуха будет не менее -6 о С, тогда можно укрывать розы.

В каждом регионе свои оптимальные сроки для укрытия на зиму. Например, в Подмосковье время для укрытия — первая или вторая декада ноября. На Урале такие работы выполняют в конце октября. На Украине можно с октября присыпать корень роз землей и затем ориентироваться по погодным условиям. Окучивать и утеплять кусты нужно при наступлении постоянных холодов.

Розы: подготовка и укрытие на зиму, осенняя обрезка

Автор: Наталья 15 февраля 2019 Категория: Садовые растения

В регионах с прохладным климатом организация зимовки роз очень важна, поскольку иначе они могут погибнуть: современные сорта и гибриды садовых роз утратили способность переходить в состояние покоя самостоятельно – они встречают зиму с бутонами, цветками и облиственными побегами. Первые заморозки вводят розы в период покоя, но следующее за холодами повышение температуры до 0 ºC и выше опять пробуждает растения, и в них возобновляется сокодвижение. Когда температура снова понижается до -3 ºC, в розах замерзают соки, отчего их ткани рвутся, и на побегах образуются морозобоины – длинные трещины, заполненные льдом. В этих местах поврежденный эпидермис уже не защищает внутренние ткани растений от попадания в них возбудителей болезней, которые начинают развиваться, как только температура воздуха опять поднимется до 0 ºC.

Спасти поврежденные низкими температурами розы осенью и зимой от заражения болезнями может только сухое укрытие, в котором вытекающий из ран сок будет быстро подсыхать, что позволит ранам рубцеваться. Мы расскажем вам, как следует готовить розы к зимовке, нужно ли обрезать розы осенью, и если это необходимо, то как правильно обрезать розы на зиму, а также ответим на вопросы, укрывать ли розы на зиму и как именно это нужно делать.

Содержание

Прослушать статью

Подготовка роз к зиме

С начала августа внесение в почву азотных удобрений прекращают, но как раз в эти сроки необходимо провести первую укрепляющую подзимнюю корневую подкормку роз, которая состоит из 25 г суперфосфата, 2,5 г борной кислоты (или 3,5 г буры) и 10 г сернокислого калия, растворенных в 10 л воды. Этого количества раствора должно хватить на 4 м² площади. Вторую укрепляющую подкормку вносят в грунт через месяц – в начале сентября: в 10 л воды растворяют 16 г калия сернокислого, или монофосфата калия, и 15 г суперфосфата.

Но лучше вместо корневых провести внекорневые обработки роз – опрыскать кусты по листьям этими же растворами, но в концентрации в три раза меньшей, чем при корневых подкормках.

С начала осени также прекращают рыхлить почву под кустами, чтобы не провоцировать рост побегов из спящих почек, а с середины сентября выщипывают все бутоны, которые меньше горошины, а тем, что размером побольше, дают вызреть и образовать плоды.

Обрезка роз осенью (на зиму)

Когда обрезать розы осенью

На нашем сайте уже размещена статья, в которой подробно описана обрезка роз осенью для начинающих садоводов, но мы вкратце напомним вам ее содержание. Обрезать ли розы на зиму? Конечно. Не требуют обрезки только парковые и почвопокровные виды, а плетистые розы обрезают лишь слегка. Процедура обрезки укрепляет растения, повышает их морозостойкость, улучшает воздухообмен кроны.

Обрезку осуществляют перед самым укрытием растений на зиму, во второй половине октября или начале ноября. Заранее подготовьте инструменты – они должны быть хорошо наточены и стерильны.

Как обрезать розы на зиму

Обрезке подвергают и зрелые, и только что высаженные кустики: нужно удалить все сухие, больные, старые и слабые стебли, срезать цветы и бутоны, полностью удалить с ветвей листву. Оставьте на кусте 3-5 наиболее развитых побегов, по возможности равноудаленных друг от друга, а все остальные вырежьте. Обязательному удалению подлежат также все не успевшие вызреть побеги, поскольку зимой под укрытием они начнут гнить и могут погубить весь куст.

Важно также знать, на какую длину обрезать побеги роз, учитывая специфику видов. Существует три типа обрезки побегов:

  • длинная обрезка – побег укорачивают незначительно, оставляя на нем как минимум 9-10 почек;
  • средняя обрезка, при которой побег обрезают на высоте 35 см от поверхности участка, оставляя на нем 5 почек;
  • короткая обрезка, которая нужна только в крайних случаях, поскольку побеги удаляют практически до основания, оставляя на них не более двух почек.

Полиантовые, чайно-гибридные розы и флорибунда обрезают до четырех-пяти нижних развитых почек. Каскадные штамбовые розы коротко обрезают только в первый год, оставляя побеги длиной по 15 см, а в последующие годы обрезают лишь отцветшие побеги, а молодые слегка укорачивают. Розы грандифлора, как и ремонтантные сорта, обрезают, оставляя на побегах по 5 почек. Побеги староанглийских и кустарниковых сортов роз укорачивают на три четверти или две трети.

Парковые розы, наиболее зимостойкие из всех видов, подвергают только санитарной обрезке, удаляя старые, поврежденные и слабые ветви, а молодые крепкие побеги лишь чуть-чуть укорачивают.

После обрезки удалите с побегов все листья, надев перчатку и проведя рукой по побегам снизу вверх, чтобы не повредить почки.

Обрезка плетистых роз на зиму

У плетистых роз на зиму удаляют поврежденные, сухие и слабые побеги, цветки и бутоны, развитые сильные побеги лишь слегка укорачивают, но одну-две старые плети обрезают до 35-40 см – для стимулирования роста прикорневых замещающих побегов.

Если провести полноценную обрезку, можно спровоцировать появление в следующем сезоне большого количества нецветущих вегетативных побегов.

Обрезку плетистых роз осуществляют в конце сентября или начале октября. Не забудьте после процедуры удалить листья с ветвей, а затем уберите из-под куста все растительные остатки.

Укрытие роз на зиму

Когда укрывать розы на зиму

Освободив розы от листьев, вы дадите им сигнал, что пора отдыхать. Позвольте срезам и спилам хорошо просохнуть и приступайте к укрытию кустов на зиму. Однако слишком торопиться не стоит, поскольку теплой затяжной осенью розы и без листьев будут продолжать вегетацию, и если их укрыть в это время, почки растений могут выпреть и погибнуть.

При какой температуре укрывать розы на зиму? Нужно выдержать розы в течение двух недель при температуре от -2 до -5 ºC, чтобы их жизнедеятельность полностью угасла, и только после этого сооружать укрытие. Учтите, что розы, привитые на шиповник, могут вынести температуру -10-12 ºC, в то время как корнесобственные погибают уже при -3 ºC.

Когда и как укрывать розы в средней полосе и в Подмосковье

Оптимальный срок для сооружения укрытия в центральных областях России – первая или вторая декада ноября. Выбирают для этого сухой ясный день, когда температура установится в пределах -5-7 ºC.

Как укрыть розы на зиму в Подмосковье? Чайно-гибридные, полиантовые розы и флорибунда пригибают к земле, предварительно подстелив под них лапник, и закрепляют их деревянными или металлическими шпильками. Основание куста окучивают сухой землей, торфом, компостом или перегноем на высоту 35-40 см, а затем укрывают лежащие розы сухой листвой или еловым лапником. Можно установить над лежащим кустом металлические дуги и натянуть на них укрывной материал.

Побеги чайно-гибридных, штамбовых роз и роз флорибунда более хрупкие и менее гибкие, чем стебли плетистых роз, поэтому пригнуть их к земле сложно. Оставьте эти розы в вертикальном положении, соорудив над ними металлические дугообразные опоры нужной высоты, на которые можно будет натянуть пленку, однако перед укрытием не забудьте высоко окучить основание куста.

В укрытии нуждаются не все розы. Большая часть парковых сортов и гибридов отличаются настолько высокой зимостойкостью, что совсем не требуют защиты от холода, а кусты тех парковых сортов, за которые стоит волноваться, достаточно высоко окучить и обернуть на зиму бумагой.

Укрытие роз на зиму на Урале

Укрытие роз осенью на Урале можно осуществлять в конце октября, когда температура воздуха установится на отметке -5 ºC. Хорошо, если к этому времени выпадет сухой снег – его естественная защита замедляет остывание почвы. Но рассчитывать на природу не приходится, поэтому лучше все-таки розы укрыть. В середине октября обрежьте кусты по высоте укрытия, удалите с них невызревшие побеги, листья и уберите из приствольного круга мусор и растительные остатки.

Иногда под укрытием поселяются грызуны, повреждающие кору в нижней части побегов, поэтому желательно разложить под кустами отравленные приманки: опилки пропитывают раствором креолина из расчета 1 столовая ложка препарата на ведро воды и раскладывают под кустами. Куст засыпают торфом или сухой землей на треть высоты, а верхнюю часть обвязывают лапником.

Для одиночных коротко обрезанных кустов в качестве укрытия используют деревянные ящики, которые сверху накрывают пленкой, прижимая ее края досками, кирпичами или присыпая землей, чтобы порыв ветра не сорвал полиэтилен. Однако не прижимайте пленку полностью, оставьте в нескольких местах небольшие отдушины для воздухообмена.

Если ожидается суровая зима, сделайте над кустом шалаш из досок или листов фанеры, а сверху укройте его пленкой. Высота воздушно-сухого укрытия должна быть такой, чтобы его «потолок» находился на 10 см выше куста. В таком домике розы не мерзнут и не преют.

Если вы выращиваете на участке много роз, сделайте над кустами дощатый каркас на ширину клумбы и натяните на него пленку, так же прижав ее по краям к земле.

Как укрыть розы на зиму в Сибири

Укрытые на зиму розы не погибнут от морозов, но могут выпреть. Чтобы этого не случилось, нельзя укрывать розы слишком рано, а для того, чтобы определить нужные сроки, приходится внимательно следить за прогнозом погоды – ведь иногда в Сибири бывает теплым даже начало ноября.

Молодые, недавно высаженные розы можно укрывать пятилитровыми пластиковыми бутылями с вырезанным дном и засыпать сверху сухими листьями. Для того чтобы избежать выпревания розы, нужно снять с бутыли крышку.

Взрослые, коротко обрезанные кусты нужно высоко окучить землей и также засыпать сухими листьями.

Дело в том, что в Сибири зимы снежные, поэтому розам нужно не дать замерзнуть лишь до тех пор, пока не выпадет снег, и тогда они благополучно под ним перезимуют.

Укрытие плетистых роз на зиму

Сложность укрытия плетистых роз в том, что их нельзя сильно обрезать, иначе на следующий год они не будут цвести – ведь цветение на растениях этого вида проходит на прошлогодних побегах. Поэтому плетистый куст нужно в несколько приемов пригнуть к земле, как малину, и уложить на подстеленный лапник. Укрывают розы, когда устанавливается стойкая минусовая температура. Уложенные на подстилку из лапника розы укрывают сверху тем же лапником или сухими листьями, а потом пленкой или укрывным материалом.

Укрывной материал для роз на зиму

Для укрытия роз на зиму используют такой материал:

  • полиэтиленовую пленку;
  • лутрасил;
  • спанбонд;
  • геотекстиль;
  • сухие листья;
  • лапник;
  • мешковину и ветошь;
  • старые одеяла и пальто;
  • доски и фанеру.

Какой материал лучше выбрать, зависит от вида розы и способа укрытия. Крупные растения с хорошим иммунитетом достаточно будет забросать листьями или лапником, а для чувствительных видов приходится сооружать «домики» из досок и фанеры, укутывая их дополнительно мешками и тряпками.

Для укрытия больших участков можно использовать полиэтиленовую пленку, но лучше геотекстиль, лутрасил или спанбонд, которые натягивают на металлический или деревянный каркас. Эти материалы не только защищают розы от холода, но и выводят испарения, которые являются причиной выпревания растений.

Плотность материала должна быть не менее 200 г/м², причем нужно сложить материал в несколько раз. Натянутое на каркас нетканое укрытие нужно понизу обложить длинными досками и прижать кирпичами. Если при укрытии растений пленкой необходимо оставлять душники, то спанбонд, лутрасил и геотекстиль нужно надежно закреплять по всему периметру, чтобы нигде не оставалось отверстий, через которые будет проникать холодный зимний воздух.

Используя для укрытия нетканые материалы, можно не снимать плетистые розы на зиму с опоры: их основание окучивают на высоту 30 см, а потом надежно оборачивают куст несколькими слоями материала, закрепляя конструкцию с помощью скоб и степлера или бельевых прищепок.

Готовим розы к зиме – 13 полезных советов для начинающих цветоводов

Добавление статьи в новую подборку

Хорошая зимовка растений – залог прекрасного сада в будущем сезоне. Роза больше всех нуждается в комфортных условиях зимнего сна. Рассказываем, как укрыть розовые кусты правильно.

Конечно же, самый лучший укрывной материал для роз зимой – это снег. Все дополнительные меры принимают при его отсутствии. Если по опыту вы знаете, что зимние месяцы в вашем регионе выдаются морозными, но малоснежными, укрывать розы на зиму нужно обязательно.

1. Скорректируйте режим подкормок

Насколько хорошо розы перенесут зимние температуры, зависит от зрелости побегов. Естественно, молодые ветви погибнут в лютые морозы, поэтому стимулировать их рост в конце сезона не стоит.

В августе прекращайте вносить азотные удобрения. В конце сезона розы нуждаются в калийно-фосфорной подкормке, которая укрепит корневую систему растения.

Понять, готовы ли розы к зимовке, можно по цвету ветвей. Красный оттенок побегов свидетельствует об активном росте. Вызревшие побеги окрашиваются в зеленый цвет.

2. Отрегулируйте полив

Летом розам необходим регулярный обильный полив, а вот осенью его необходимо прекратить. В противном случае куст будет ослаблен и плохо перезимует.

3. Прищипните побеги

В конце августа – начале сентября прищипните верхушки всех молодых побегов, чтобы остановить их рост. Когда осень будет в разгаре, заниматься этим может быть уже поздно.

4. Прекратите рыхление

Начиная с сентября прекратите рыхление почвы в приствольных кругах. Это может пробудить спящие почки. В результате растение будет сильно уязвимо перед лицом суровых морозов.

5. Проведите обрезку

Во второй половине сентября, когда начнутся утренние морозы, можно начинать обрезку роз. Прежде всего необходимо удалить все оставшиеся бутоны, вырезать слабые, невызревшие и растущие в середину куста побеги.

Также в конце октября – начале ноября все листья с куста удаляют и сжигают. Во-первых, это необходимо для профилактики черной пятнистости и других грибковых заболеваний. Во-вторых, листья под укрытием могут загнить и заразить гнилью все растение.

Формирующую обрезку проводят в зависимости от вида розы. Чайно-гибридные розы и розы флорибунда обрезают до середины куста. Обрезка плетистых роз зависит от того, к какой группе относятся растения – клаймберам или рамблерам. Все о различиях между ними можно узнать в нашей статье: Все, что вам нужно знать о плетистых розах.

6. Обработайте кусты

Чтобы не дать шанса грибку, желательно обработать голые кусты железным купоросом либо готовым фунгицидом. Фунгициды разводятся согласно инструкции на упаковке. Железный купорос используется в пропорции 300 г средства на 10 л воды (3% раствор).

7. Окучьте куст

Убедитесь, что место прививки роз находится ниже уровня земли. Если оно оголено, окучьте куст. Желательно для этих целей использовать готовый торфяной грунт.

Однако если в вашем климате зимой случаются частые оттепели и мокрый снег с дождем не редкость, роза может начать гнить и преть. Окучивать розы в таких условиях можно лишь в том случае, если они посажены на склоне, и вода у куста долго не застаивается.

8. Пригните побеги плетистых роз

На зиму стебли плетистых роз необходимо перевести в горизонтальное положение. Даже если в последние годы они зимовали вертикально, без укрытия, вы все равно рискуете, оставляя их на опоре.

Если побеги толстые, есть вероятность, что они сломаются. Такие растения пригибают постепенно, в течение нескольких недель. Каждую неделю опускайте побег все ниже, фиксируя его, пока он не коснется земли.

Даже без дальнейшего укрытия вероятность, что роза хорошо перезимует под снегом, гораздо выше, чем на открытом морозе и жестком февральском солнце.

Не укладывайте побеги на голую землю. При таянии снега растение может загнить. Используйте в качестве прослойки деревянные доски или кусок пенопласта.

9. Не спешите с укрытием

Без дополнительного утепления розы выдерживают температуры до –10°C. Цветоводы, живущие в более теплых регионах, укрывают свои розы только в декабре. Как правило, самое оптимальное время для укрытия кустов – конец ноября, когда столбик термометра устанавливается на отметке около 0ºС. Главное – поймать момент до того, как выпадет много снега.

10. Установите дуги

Укрыть розы на зиму – значит, создать прослойку воздуха между растением и окружающей средой. Чем больше воздушная подушка, тем надежнее защита и меньше риск запревания розы. Поэтому укрытие желательно устанавливать на дуги. Соответственно, проще укрывать розы, растущие в групповых посадках, чем одиночные растения.

11. Укройте розы

Для зимнего укрытия роз лучше всего подойдет толстый спанбонд (нетканый, агротекс). Ширина укрывного материала должна быть не менее 0,5 м. Чем шире, тем лучше.

Вместо спанбонда отлично подойдет еловый лапник.

Сверху все накрывают дополнительным материалом, который не пропускает воду. Это могут быть рубероид, плотный картон и др. Пленка нежелательна, т.к. ее легко срывает ветром, а фиксировать края на земле нельзя: должна быть циркуляция воздуха во время оттепели, чтобы растения не выпрели.

Многие опытные розоводы для укрытия роз используют лутрасил – натягивают его над розами на каркас.

Присыпать розы опавшей листвой нельзя, так как она будет гнить, преть и наверняка заразит гнилью кусты. Листья можно использовать только поверх укрытий.

12. Присыпайте розы снегом

Как мы уже говорили выше, снег – лучшее укрытие для растений. Если зима выдалась морозная, а снега выпало мало, сгребайте его с дорожек и междурядий и набрасывайте на кусты.

13. Проветривайте розы в случае оттепели

Если зима окажется слишком теплой, то, возможно, придется время от времени проветривать розы под укрытием. В противном случае они могут запреть.

Выполнение всех этих советов поможет вам надежно «приодеть» свои розовые кусты для морозной погоды. Не забывайте, что весной, когда минует угроза заморозков ниже –10°C, необходимо будет начать проветривание роз.

Источники:

http://worldorchids.ru/posadka-i-uchod/obrezka-roz-na-zimu.html
http://floristics.info/ru/stati/sadovodstvo/2990-rozy-ukrytie-roz-na-zimu-obrezka-roz-osenyu-i-podgotovka-k-zime.html
http://www.ogorod.ru/ru/outdoor/rose/1028/Gotovim-rozy-k-zime.htm

Защита роз от зимних повреждений

  1. Дом и сад
  2. Садоводство
  3. Защита роз от зимних повреждений

Как правило, если вы живете там, где зимние температуры предсказуемо достигают 10 градусов F (–12 градусов C), многие из Самые популярные розы, такие как гибридные чаи, флорибунды, грандифлоры и альпинисты, нуждаются в некоторой защите, чтобы пережить зиму. Миниатюрные розы и кустарники, как правило, несколько более твердые, причем многие кустарники и разновидности роз еще жестче.К счастью, защита роз не является сложной задачей. Вы можете сделать это, покрыв основание растения почвой.

Комплектация для холодной зимы

Роза, должным образом подготовленная к холодной погоде, считается отвержденной . Большинство роз отвердевают сами по себе во время постепенного наступления осени и зимы. За это время клеточные стенки растения утолщаются, когда они готовятся к покою. У многих сортов роз этот процесс проявляется в том, что трости приобретают пурпурный оттенок.К сожалению, фиолетовые трости указывают только на наступление покоя и не дают большой информации о том, является ли сорт более твердым, чем сорта, которые отвердевают, не становясь фиолетовыми.

Чем лучше заботятся о ваших розах в течение всего вегетационного периода, тем больше у них шансов пережить зиму невредимым или, по крайней мере, без особого ущерба. Если растение страдает от нехватки воды или питательных веществ или было опустошено болезнями летом и осенью, к наступлению зимы оно будет ослаблено.

Ключом к отверждению розы является обеспечение того, чтобы растение перестало расти и стало полностью бездействующим до наступления самой холодной погоды. Вы можете поощрять полное покой двумя способами:

  • Прекратить оплодотворение за шесть недель до первого мороза. Позднее внесение азотных удобрений может привести к тому, что роза будет расти дольше до осени или зимы, чем это безопасно. Если вы не знаете среднюю дату вашего первого мороза, спросите кого-нибудь в вашем питомнике или позвоните в местный кооперативный консультативный офис.Кроме того, сократите полив, но никогда не позволяйте розам уходить в зиму полностью сухими.
  • Пусть бедра развиваются. Вместо того, чтобы обрезать (обрезать) потраченные цветы из-за распада поздней осени, пусть потраченные цветы пойдут в семя. То есть пусть бедра — или семенные коробочки — развиваются полностью. Не все считают, что это увеличивает состояние покоя, потому что у многих старых роз в середине лета развиваются бедра, но затем они продолжают довольно хорошо расти до осени. И нет серьезных исследований, доказывающих, что позволить бедрам развиваться, способствует покою.Однако большинство растений замедляют вегетативный рост, пока их семена созревают. Розы ничем не отличаются. Если розы замедляются, замедление должно сочетаться с другими факторами (такими как меньшее количество удобрений и отсутствие обрезки), чтобы увеличить состояние покоя.

Хранение роз холодным

. Повреждено ли розовое растение холодом или нет, вопрос не только в том, насколько низкая температура. Сильные зимние ветры могут высушить тростники, и, поскольку земля замерзла, растение не может пополнить тростники водой.Кроме того, колебания температуры — которые могут привести к замерзанию и оттаиванию растений, повторному замораживанию и оттаиванию (больно просто думать об этом!) — могут мгновенно убить трость или сорвать миниатюрную розу прямо из земли.

Когда вы защищаете зиму розы, изолируйте растение не только от самых низких температур, но и от высыхающих ветров и необычно теплой погоды, которая может привести к преждевременному оттаиванию растения.

Выполните следующие действия, чтобы проще всего защитить розы зимой:

1.Держите ваши растения хорошо политыми.

Осенние дожди обычно делают эту работу, но если погода была сухой, поливайте глубоко (до глубины не менее 18 дюймов) после первого мороза, но до того, как земля замерзнет.

2. В начале и середине осени, когда ночи становятся регулярно морозными, насыпайте несколько лопаток почвы по основанию растения, поднимая почву на высоту, по крайней мере, на один фут выше зачатка почки.

Чтобы упростить задачу, отрежьте трости до 3 или 4 фута в высоту и свяжите их вместе веревкой.Не беспокойтесь о части трости над курганом; в любом случае, вы собираетесь подрезать их весной. Получите почву где-то кроме вашей розовой кровати; Вы не хотите копаться в нежных корнях своих роз.

3. Когда земля полностью замерзнет, ​​покройте насыпь толстым слоем, по крайней мере, фута, из мульчи, такой как солома, листья или компост.

Это гарантирует, что земля остается замороженной, а все растения защищены. Если на растении остались какие-то листья, оторвите их.Помимо укрывистости, листья могут усиливать высыхание. Чтобы сохранить защитный материал на ветреной поверхности, поместите розу в цилиндр из проволочной сетки и заполните ее мульчей или почвой. Некоторые садоводы предпочитают просто обернуть верхушку розы толстым слоем газет, заполнить внутреннюю часть листьями или соломой и связать все это вместе ниткой. Вы также можете купить различные типы пенополистирола или пластиковых конусов, которые аккуратно помещаются поверх растения и которые затем можно заполнить любым изоляционным материалом, который вам нравится.

4. Когда почва начинает оттаивать весной, осторожно начните удалять почву с основания растения.

Однако не начинайте слишком рано; внезапное похолодание может быть жестоким. Следите за желтыми цветами форзиции. Как только они цветут, обычно можно убрать кучу почвы. Осторожно удалите почву, потому что вы можете обнаружить, что рост начинается — ищите распухшие и растягивающиеся почки. Эти новые почки очень легко разорвать, поэтому очень важно тщательно работать с растением.Нанесение нежной струи воды для смыва почвы часто лучше, чем использование рук.

Защита альпинистов и роз деревьев

Поскольку лазание по розам и розам деревьев более прямолинейно и, следовательно, более подвержено воздействию холода и ветра, они нуждаются в особой защите. Если роза привязана к решетке или забору и трости не очень гибкие, развяжите их и оберните их изоляционным материалом, а затем прикрепите их к решетке. Если вам нужно немного подрезать трости, чтобы облегчить работу, продолжайте.Кроме того, покройте основание растения по крайней мере одним футом почвы, как описано в предыдущем разделе. Вы также можете отсоединить трости от шпалеры, уложить целое растение (при необходимости ставя трости на место) и покрыть его почвой и / или мульчей. Когда погода прогреется весной, аккуратно снимите покрытие и снова прикрепите розу к решетке.

Выкопайте древесные розы и храните их на зиму в прохладном гараже или подвале. Или выкопайте только одну сторону корней роз, чтобы она могла лежать на боку, закрепить ее кольями и покрыть все это почвой и мульчей.На Рисунке 1 показан один из лучших способов защиты поднимающейся розы.

Рисунок 1: Защитите зимнюю розу, выкорчевав одну сторону растения, чтобы вы могли наклонить ее и похоронить.

,

Готовим с розами

Розы издавна использовались в качестве гарниров и украшений из-за их элегантных цветов и нежной текстуры. Хотя розы, безусловно, являются прекрасным украшением для столовой, мы рекомендуем вам пригласить их и на свою кухню.

Каждый сорт роз съедобен, и каждый из них обладает уникально сладким и цветочным ароматом. Лепестки роз напоминают ароматы зеленых яблок и клубники с мягким ароматом, который является прекрасным дополнением к ароматическим блюдам.Включение роз и других цветов в ваши любимые блюда добавляет удивительный и тонкий аромат, который вы обязательно полюбите.

Выбор роз для приготовления пищи

Любая разновидность розы может использоваться в кулинарии, но у некоторых будет более отчетливый аромат, чем у других. Более ароматная роза, как правило, будет более ароматной, поэтому следите за своим носом, выбирая розы для приготовления пищи.

Дамасские розы — сильно ароматный сорт, который веками использовался для производства розовой воды и ароматических масел.Садовые розы, семейные розы, Роза Ругоса и «Щедрый садовник» также являются прекрасными сортами для приготовления пищи. Тем не менее, вы не ошибетесь с любой розовой или желтой розой, а некоторые белые розы также восхитительны. Красные розы, как правило, имеют очень мало аромата или аромата, так что сохраните их для своей центральной части.

Независимо от того, какой цвет или сорт вы выберете, избегайте роз, которые были обработаны пестицидами или другими химическими веществами, так как их употребление может вызвать у вас болезнь.

Подготовка роз для приготовления

Если вы собираете дикие розы или розы из собственного сада, помните, что лучшее время для их сбора — полдень.Вы хотите собрать свои розы после того, как утренняя роса исчезла, но до жары дня. Перед приготовлением с лепестками роз отрежьте небольшую белую часть в нижней части каждого лепестка цветка. Эта часть имеет горький вкус, который может не дополнить ваше блюдо. Аккуратно вымойте лепестки роз и положите их на полотенце, чтобы они высохли.

Если ваш рецепт требует свежих лепестков роз, вы захотите использовать их в течение двух часов после удаления их с цветка. Вы также можете хранить лепестки роз в холодильнике до недели, чтобы предотвратить их увядание.При сушке лепестков роз можно использовать дегидратор или просто выложить их на солнце в сухой день. Сушеные лепестки роз следует хранить в закрытой стеклянной банке и хранить на солнце.

Плоды шиповника также можно использовать в кулинарии, особенно в качестве растительного лекарственного средства. Плоды шиповника — это плоды розы, которые имеют форму округлой полированной ручки. Вы можете собрать плоды шиповника, сорвав плоды с куста роз после падения лепестков осенью. Плоды шиповника, как правило, самые сладкие, когда их собирают после первых заморозков.Обычно используемые сушеные плоды шиповника содержат витамин С и могут быть приготовлены для приготовления розового чая. Плоды шиповника также могут быть превращены в джемы или настаиваться в цветочном винегрете.

Использование лепестков роз в кулинарии

Хотя многие люди не знакомы с лепестками роз в качестве кулинарного ингредиента, они довольно распространены в ближневосточной кухне, а также в некоторых индийских блюдах. Рахат-лукум — знакомый пример еды со вкусом розы. Северо-африканская смесь специй ras el hanout включает сушеные лепестки роз, а также другие пикантные специи, такие как кориандр, тмин, куркума, перец, гвоздика и корица.

Смеси специй с розой могут стать отличным сухим рубцом для домашней птицы, баранины и других видов мяса. В западной культуре розы чаще используют в десертах и ​​других сладких блюдах. Роза хорошо сочетается с медом, курагой и шафраном, а также с летними фруктами, такими как клубника и малина.

Вот несколько примеров приготовления пищи с лепестками роз, чтобы вдохновить ваше кулинарное творчество:

  • Розовый чай: Сушеные лепестки роз или шиповника можно заваривать в горячей воде для приготовления нежного розового чая.

  • Напитки с розами: Лепестки роз могут добавить нежный цветочный вкус лимонадам, сокам и чаю со льдом. Просто смешайте свежие лепестки роз, чтобы выпустить аромат, и размешайте их в прохладный фруктовый напиток. Лепестки роз также можно заморозить в кубики льда для красивого и вкусного пунша.
  • Роза простого сиропа: Смешайте в кастрюле равные части сахара и воды и доведите до кипения. Постоянно помешивайте, пока сахар полностью не растворится.Уменьшите до кипения и добавьте сухие или свежие лепестки роз. Снимите смесь с огня и дайте ей настояться около 10 минут. Процедите лепестки розы с помощью мелкого сито и дайте сиропу остыть. Роза простого сиропа вкусна в составе коктейлей, чая и лимонада.
  • Розовый сахар: Порежьте половину чашки лепестков розы и смешайте их с двумя чашками сахара. Вылейте сахар в консервную банку и храните его в прохладном темном месте около недели. Просейте сахар через сито в чистую стеклянную банку, чтобы удалить лепестки.Некоторые из них могут остаться. Этот цветочный сахар идеально подходит для чая или посыпать сверху сахарным печеньем.
  • Цукаты из лепестков цветов: Цукаты из лепестков цветов идеально подходят в качестве съедобного гарнира для тортов и десертов или просто сладкого послеобеденного лакомства. Этот рецепт может быть сделан с розами или любым другим съедобным цветком. Покрасьте каждый лепесток или цветок слегка взбитыми яичными белками, затем окуните их в сахарный песок Положите лепестки на вощеную бумагу, чтобы высохнуть до застывания.
  • Салаты с розой: Свежие лепестки роз станут прекрасным дополнением к фруктовым салатам и салатам из смешанной зелени.Создайте салат с другими травами и цветами из вашего сада для освежающего летнего обеда.
  • Сушеная роза в мюсли: Добавить сушеные лепестки роз в сладкую смесь мюсли с сушеной клюквой, абрикосами и медом. Эта цветочная гранола хорошо сочетается с ванильным йогуртом или может быть употреблена в пищу в качестве полезной закуски.
  • Розовое масло: Порежьте ароматные лепестки роз и смешайте их с размягченным маслом. Упакуйте масло в формочку и охладите до готовности.Вы также можете добавить тонко измельченный сахар или экстракт миндаля для дополнительной сладости. Это нежное масло идеально подойдет к печенью, крекерам или фруктовым кексам.
  • Розовая вода: Розовая вода предлагает отличный способ включить аромат розы во все блюдо, такое как заварной крем, бисквит или другая выпечка. Розовую воду также можно добавлять в напитки или использовать в качестве духов или тонера. Брызги розовой воды на вашем лице и шее освежат и подтянут вашу кожу.

При приготовлении блюд с розами обязательно добавляйте их в умеренных количествах.Вам больше понравится нежный фруктовый аромат роз, когда он не подавляет, а позволяет дополнить еду или напиток.

восхитительных рецептов с розами

Возможности приготовления с розами почти так же безграничны, как ваше кулинарное воображение. Добавьте розы в салаты или высушите их и смешайте с вашими любимыми специями. Хотя мы рекомендуем вам поэкспериментировать с розами в приготовлении пищи, вот несколько наших любимых рецептов, с которых можно начать.

Варенье из Лепестков Роз

Идеальное дополнение к послеобеденному чаепитию, варенье из лепестков роз — классическое блюдо из роз.Наслаждайтесь этим легким цветочным джемом на печенье, печенье или сладкие крекеры. Наш рецепт представляет собой современную адаптацию, которая проста в приготовлении и дает около четырех чашек варенья.

Ингредиенты:

  • 1 чашка (в упаковке) лепестков роз, обрезанных и нарезанных
  • 2 чашки белого сахара
  • 3 стакана воды
  • 2 столовые ложки свежего лимонного сока
  • 1 пакет порошкообразного пектина

Направления:

  1. Доведите воду до кипения в кастрюле.
  2. Добавьте сахар и лепестки роз и перемешивайте, пока сахар не растворится.
  3. Уменьшите огонь и варите на медленном огне 20 минут.
  4. Увеличьте огонь до полного кипения и добавьте порошкообразный пектин.
  5. Пусть кипятят одну минуту.
  6. Выключите горелку и добавьте лимонный сок. Снимите пену, которая образуется.
  7. Налейте жидкость в стерилизованные банки для консервирования и плотно закройте их.
  8. Дайте остыть, прежде чем наслаждаться.

Для более традиционного варенья из лепестков роз вы можете приготовить старую восточную версию под названием «гулканд».Gulkand произошел из индийского субконтинента и сделан из розовых лепестков роз и сахара. Просто возьмите в равных частях лепестки роз и мелкий белый сахар-песок и выложите их в большую стеклянную банку. Плотно закройте банку и поместите ее в солнечное окно. Разрешить смесь бродить до 10 дней, получая темную и кремовую смесь. Распространите это розовое варенье на тосте или наслаждайтесь им с хлопьями.

Домашняя розовая вода

Наши следующие два рецепта розы включают аромат розы с использованием розовой воды.Хотя вы можете купить розовую воду в большинстве продуктовых магазинов, сделать ее вручную просто и доступно. Кроме того, ваша розовая вода домашнего приготовления будет свежей, и вы сможете выбрать свои любимые розы для использования. Следуйте этим простым указаниям, чтобы приготовить собственную розовую воду:

  1. Обрежьте и вымойте розовые лепестки роз.
  2. Положите лепестки роз в большую кастрюлю и залейте их дистиллированной водой. Вам нужно достаточно воды, чтобы покрыть их, иначе розовая вода будет слишком разбавленной.
  3. Доведите смесь до кипения на среднем и слабом огне и накройте ее.
  4. Позвольте этому кипеть в течение 20 — 30 минут. Лепестки потеряют свой цвет и станут бледно-розовыми.
  5. Слейте лепестки из воды и храните розовую воду в стеклянной банке.

бисквит с лепестками роз

Этот легкий и влажный слоеный пирог — идеальный летний десерт. Его сладкая и цветочная сладость уравновешена терпкой малиной, что делает его почти слишком легким для наслаждения.

Ингредиенты:

  • 1 палочка несоленого масла
  • 1 чашка сахарной пудры
  • 1 стакан муки, просеянной с 2 ​​чайными ложками разрыхлителя
  • 4 яйца, взбитые
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта
  • 1 1/2 чайной ложки розовой воды
  • 4 столовых ложки малинового варенья
  • 5 1/8 стакана жирного крема
  • 1/2 стакана малины или нарезанной клубники
  • 3/4 стакана кондитерского сахара

Направления для тортов:

  1. Разогрейте духовку до 360 градусов по Фаренгейту.
  2. Слегка смажьте две круглые восьмидюймовые формы для кекса маслом и выровняйте их пергаментной бумагой.
  3. Взбить масло и сахарную пудру вместе в большой миске.
  4. Как только смесь станет пушистой и бледно-желтой, медленно добавьте взбитые яйца, соскребая стенки чаши.
  5. Смешать ванильный экстракт и половину мучной смеси.
  6. Добавьте оставшуюся муку и аккуратно сложите в тесто.
  7. Разделить тесто равномерно на формы для выпечки.
  8. Выпекайте в течение 20-25 минут или пока зубочистка не выйдет чистой.
  9. Дайте пирогам остыть в течение 10 минут, прежде чем извлекать их из формочек. Поместите их на решетку, чтобы полностью остыть перед обледенением. Пока они остывают, вы можете приготовить начинку и глазурь.

Указания по розливу и сливкам малины:

  1. В средней миске взбейте густые сливки, чтобы образовались мягкие пики. Медленно добавляйте одну чайную ложку розовой воды.
  2. Аккуратно сложите малиновое варенье. Чтобы получить легкую и пушистую текстуру, не смешивайте слишком сильно.

Чтобы сделать розовую глазурь, просто смешайте сахар кондитеров, 1/2 чайной ложки розовой воды и две столовые ложки воды. Вы также можете добавить лиофилизированный порошок малины или пищевой краситель для более яркого оттенка розового.

Сборка розового бисквита:

  1. Положите один бисквит на тарелку для сервировки и щедро распределите начинку сверху.Вы можете добавить все начинки в середину или сохранить некоторые для верхнего слоя.
  2. Рассыпьте свежую малину или нарезанную клубнику поверх сливок. Вы можете хотеть слегка сокрушить малину сначала, чтобы выпустить соки.
  3. Поместите второй пирог сверху.
  4. Добавьте оставшуюся кремовую начинку и сбрызните глазурью сверху.
  5. Украсьте бисквит дополнительной малиной и лепестками роз.

Лепесток розы Панна Котта

Панна Котта — это нежный сливочный итальянский десерт из сладких сливок.Этот формованный желатин может быть наполнен различными ароматами, такими как ваниль, корица, кофе или ром. Простую панна котту можно также подавать с фруктовыми компотами или сбрызнуть шоколадом или карамелью. Наш лепесток розы Панна Котта наполнен розовой водой для нежного цветочного аромата. Вы можете подать этот декадентский десерт со своими любимыми ягодами или покрыть его съедобными цветами из вашего сада.

Ингредиенты:

  • 1 столовая ложка ароматизированного желатина
  • 2 чашки густых сливок
  • 1 стакан пополам
  • 2 столовые ложки холодной воды
  • 1/3 стакана белого сахара
  • 2 чайных ложки розовой воды

Направления:

  1. В маленькой кастрюле добавьте две столовые ложки холодной воды и обсыпайте желатин.
  2. Дайте смеси постоять одну минуту, чтобы смягчить желатин.
  3. Нагрейте желатиновую смесь на низком уровне, пока весь желатин не растворится.
  4. Снимите кастрюлю с огня и отложите ее на потом.
  5. В большую кастрюлю добавьте пополам, тяжелые сливки и сахар. На среднем огне, доведите до кипения при перемешивании.
  6. Снимите кастрюлю с огня и добавьте розовую воду и желатиновую смесь.
  7. Вылейте смесь в формочки.
  8. Дайте ему остыть до комнатной температуры, а затем оставьте в холодильнике на четыре часа.

Когда вы будете готовы подать панна-котту из лепестков роз, вы можете просто залить ромашки гарнирами или перенести их содержимое на тарелки для сервировки. Чтобы вынуть панна-котту из формы, опустите две трети формочки в горячую воду, а затем переверните ее над тарелкой. Если ваша панна котта прилипнет, вы можете попробовать запустить тонкий нож по краю.

Эти десерты из лепестков роз, несомненно, поразят ваших самых культурных друзей своими тонкими и сладкими вкусами.Розы добавляют природную элегантность к любому блюду, а их ароматный аромат создает уникальный кулинарный опыт.

Другие съедобные цветы

Из-за их сильного аромата и сладкого вкуса розы — любимый цветок для приготовления пищи. Но цветочный мир полон восхитительных цветов, просто умоляющих принести на вашу кухню.

Многие цветы из травянистых растений съедобны, включая лук, чеснок, базилик, розмарин, шалфей, кинзу и укроп. Вкус этих цветов обычно напоминает аромат листьев, но более приглушенный.Другими популярными съедобными цветами являются те, которые часто используются в чае, такие как гибискус, лаванда и жасмин. В вашем собственном дворе вы можете найти съедобные цветы, такие как фиалки, клевер, одуванчик, лилии, жимолость и анютины глазки.

При приготовлении блюд с цветами важно помнить, что не все из них съедобны. Убедитесь, что цветы, которые вы хотите использовать, не ядовиты. Читайте дальше о наших любимых съедобных цветах и ​​восхитительных способах насладиться ими в этом сезоне.

Готовим с фиалками

Эти маленькие цветы упаковывают сладкий и хрустящий удар и растут в изобилии по всей Америке, делая их любимыми съедобными цветами.Дикие фиалки растут в тенистых местах и ​​на газонах, и их можно узнать по их насыщенному пурпурному оттенку. Некоторые дикие фиалки также имеют серые, желтые, темно-синие или светло-фиолетовые лепестки. Из-за своего яркого цвета фиалки делают великолепный гарнир или засахаренный цветок.

Фиалки лучше всего употреблять сырыми, стебли обрезаны. Наш любимый способ съесть фиалки — это посыпать их сверху любимым летним салатом или смешать с пастой. Свежие фиалки являются вкусным дополнением к домашнему лимонаду или могут быть смешаны с сахаром, как лепестки роз.Вы также можете приготовить простой сироп для смешанных напитков или ваш любимый летний напиток.

Готовим с лавандой

Лаванда — еще один универсальный цветок для приготовления пищи. Мы любим травяной и древесный аромат лаванды для чая и напитков. Он очень ароматный, с ароматом, напоминающим ваниль. Лаванду часто едят сушеной и молотой, поскольку она может стать чрезмерной в блюде. Во французской смеси специй Herbes-де-Прованс лаванда смешивается с другими сильнодействующими специями, такими как тимьян, розмарин, майоран и орегано.Эта пикантная смесь специй прекрасно сочетается с жареной едой и мясом.

Лаванда особенно хорошо сочетается с горечью лимона, что делает ее отличным дополнением к лимонаду, лимонному пирогу, лимонным пирогам и лимонным батончикам. Поэкспериментируйте с высушенным порошком лаванды в вашей любимой выпечке или взбейте его в глазурь для цветочного оттенка.

Готовим с цуккини цветами

Благодаря своим большим размерам и тонкому вкусу цуккини и цветы тыквы предоставляют уникальную кулинарную возможность.Цветы сквоша могут быть наполнены мягкими сырами и соленым мясом для аппетитной летней трапезы. Цветы цуккини должны быть собраны утром, когда они только что открылись, и они должны быть приготовлены в тот же день. Чтобы подготовить цветы цуккини к приготовлению, удалите тычинки и обрежьте стебли.

Чтобы сделать фаршированные цветы цуккини, залейте подготовленные цветы смесью мягких сыров, таких как козий сыр или рикотта, и специями, такими как зеленый лук, тимьян, мята или черный перец. Вы также можете добавить соленое вяленое мясо, например, прошутто или соспрессата.Покройте свои цветы цуккини жидким тестом, приготовленным из яйца, муки и пива. В кастрюле с очень горячим оливковым маслом обжаривайте каждый цветок до золотистого цвета. Наслаждайтесь этими цветами цуккини из темпуры или с моросящим соусом из свежих томатов.

наслаждайтесь съедобными цветочными рецептами в любое время года

Приготовление блюд с розами и другими цветами придает неповторимый цветочный шар вашим любимым блюдам и напиткам. Наши рецепты съедобных цветов просты в приготовлении и даже приятнее, от коктейлей с розами до варенья из лепестков роз на нежном бисквите.

Эти легкие блюда идеально подходят для весны и лета, но благодаря Ode à la Rose вкусные рецепты всегда в цвету! Наши розы являются источниками из лучших ферм в мире и доступны для круглогодичной доставки по всей стране. Магазин нашей коллекции красивых и элегантных роз для вашего следующего кулинарного усилия или найти идеальное расположение для завершения вашего дизайна обеденного стола.

Другие Рецепты Розы

,

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *