посадка и уход, сроки посева и ошибки агротехники

Мы привыкли, что наша редька – это острый, едкий на вкус, богатый витаминами овощ. Но есть у культуры и менее ядреная, но от этого не менее полезная разновидность – дайкон или японская редька. Она нежная, сочная, чуть сладковатая, пикантная. Посадка дайкона и уход за ним имеет свои особенности – на любительских огородах овощ чаще выращивают как вторую культуру, корнеплоды которой – прекрасная альтернатива осеннему редису, к тому же они хорошо хранятся зимой.

Чтобы понять, как посадить дайкон правильно, предлагаем разобраться в его биологических особенностях и нюансах агротехники.

«Большой корень» – вкусный, полезный, низкокалорийный продукт, основной овощ японской кухни

Овощ №1 Страны восходящего солнца

Опытным путем доказано, что при аналогичных условиях выращивания, содержание нитратов, солей тяжелых металлов, радиоактивных веществ в дайконе в 10–20 раз меньше, чем в других корнеплодах. Может быть, поэтому овощная культура столь популярна у японцев, входит в состав многих китайских, корейских, тайских блюд. Для жителей юго-азиатских стран выращивание дайкона в открытом грунте так же привычно, как для нас – картофеля, лука, капусты.

Растение относится к семейству Крестоцветные, выращивается в одно- и двухлетней культуре. Внешне овощ узнаваем по резным, опушенным листьям, собранным в раскидистую розетку, достигающую в диаметре 50–60 см. В первый год после посева семян образует корнеплод, который в зависимости от сортотипа может иметь цилиндрическую, веретенообразную, коническую, округлую форму. У традиционных сортов он белый, новые гибриды могут иметь зеленоватую, розовую, светло-фиолетовую окраску кожицы.

Высаженные корнеплоды цветут и дают семена – у дайкона они похожи на редис, может быть чуточку крупнее. Семена можно вырастить в один год. Если посадить растение рано весной, оно успеет образовать головку и выгнать цветочную стрелку.

Обратите внимание! Более качественные семена получаются из корнеплодов, высаженных специально на высадку (пересадочным способом). Посевной материал, полученный в один год, склонен к стеблеванию, процент цветушности в таких растениях будет увеличиваться из года в год.

Дайкон относится к растениям с сильной фотопериодической зависимостью – если день длинный, он цветет, короткий – формирует корнеплод. Посев в обычные для других культур сроки (май – начало июня) – одна из причин, почему дайкон пошел в цвет, вместо того, чтоб формировать вегетативный орган.

Сорта для российского огорода

На родине культура насчитывает десятки сортов, объединенных в 7 сортотипов – по форме плода, степени погруженности в почву, срокам созревания. Сортимент для российских огородов не столь многочисленный. При адаптации зарубежных сортов и выведении отечественных селекционеры учитывают ряд моментов.

• Сеют дайкон при выращивании из семян в сроки, когда день идет на убыль, т.е. во второй половине лета, иначе он уйдет в стрелку.
• Чтобы в этих условиях корнеплод успел сформироваться и вырасти, нужны ранние сорта с вегетационным периодом, не превышающим 60–75 дней.
• Предпочтительнее использовать семена, устойчивые к стрелкованию.

Этим условиям отвечают сорта, получившие положительные отзывы огородников – Миноваси, Дракон, Клык слона, Дубинушка, Московский богатырь, Саша (с округлыми корнеплодами), гибриды Император F1, Фламинго F1.

Совет! При выборе сорта учитывайте структуру почвы. Если она легкая и рыхлая, подойдут виды дайкона с длинным, погруженным в землю корнеплодом (Миноваси, Цезарь, Император). На тяжелых грунтах лучше растут плоды округлой формы (Саша), возвышающиеся из почвы на одну, две трети длины (Дракон, Дубинушка, Московский богатырь).

Тонкости выращивания дайкона

Прежде чем приступить к посадке дайкона выбранного сорта, обратите внимание, на общие правила агротехники.

1. Это светолюбивая культура, любящая влагу и хорошее питание. На солнечной, высокогумусной грядке дайкон быстро нарастет, будет сочным, с нежной хрустящей мякотью.
2. Так как корнеплод у овоща крупный, в длину может достигать 25–40 см, перед посевом почву нужно перекапывать на соответствующую глубину, при необходимости разрыхлять торфом, созревшим растительным компостом. В этом случае плод не будет встречать сопротивления при росте, получится ровный и гладкий.
3. Корнеплодные культуры не любят свежую органику, если навоз и вносят, то только под предшествующую культуру.

Сроки посева

Многие огородники уверяют, что главное условие хорошего урожая – правильно рассчитать, когда сажать дайкон. Они рекомендуют 2 срока:

• рано весной – для летнего потребления;
• во второй половине лета – для осенне-зимнего хранения.

На самом деле не все так просто. Кроме длины светового дня, для формирования качественного корнеплода важен температурный режим. Культура не будет развиваться при температурах ниже 10⁰ С, а жаркая погода стимулирует цветение растения. Учитывая, что летом достаточно других овощей, мы рекомендуем не заморачиваться с весенней посадкой дайкона, а делать это в июле. При таком подходе вы получите гарантированный урожай ко времени, когда помидоры-огурцы уже порядком поднадоели, и хочется чего-то свеженького и пикантного.

Точкой отсчета многие огородники берут 7 июля (Ивана Купала), кто-то ориентируется на 12 июля (день Петра и Павла). Если в вашем регионе осень теплая, то период посева можно продлить и до середины августа. Сеять лучше после дождей, поэтому сроки часто варьируют с учетом этого фактора.

Совет! Оптимальное время посадки дайкона в средней полосе – вторая половина июля, но не позже первых чисел августа. В противном случае корнеплод не успеет нарасти.

Культуры-предшественники

Лучшие предшественники для дайкона – ранние культуры, которые к этому времени убирают. Это молодой картофель, летняя морковь, бобовые, лук, зеленные растения. Нежелательное соседство – близкие родственники по Крестоцветному семейству (редис, капуста).

Если есть выбор, предпочтительнее грядки, удобренные перед посадкой первой культуры перегноем. Многих интересует, можно ли сажать дайкон после чеснока. С учетом, что овощ убирают до 12 июля, это – неплохой вариант.

Особенности посадки

Если почва пересушенная, перед перекопкой ее обильно поливают, вносят полное минеральное удобрение типа нитроаммофоски (100 г/10 м²) или Кемиры, содержащей комплекс NPK и микроэлементы.

Схема посадки дайкона: расстояние в междурядьях – 60–70 см, между растениями в ряду – 20– 25 см. Удобный вариант – грядки шириной 1,5 м, на которые овощ высевают в 2 ряда. За всходами удобно ухаживать, при необходимости их можно укрыть пленкой.

На вспушенной, выровненной поверхности размечают рядки, проливают их водой, делают небольшие лунки, в которые кладут по 2–3 семечка. Глубина посадки дайкона – не более 2 см. Заделанные семена мульчируют сухой смесью огородной земли, торфа и перегноя. Через неделю появятся всходы.

Совет! Если слишком жарко, для сохранения влаги и защиты посевов от вредителей, грядку лучше укрыть нетканым дышащим материалом – лутрасилом, агрилом, спанбондом.

Уход за культурой

Сразу после появления первых листиков всходы прореживают, оставляя более крепкие экземпляры. Почву регулярно рыхлят, корнеплоды по мере образования окучивают.

Полив дайкону нужен обильный и регулярный, но только в случае, если стоит засушливая погода. Золотое правило для этого растения – в меру увлажненная почва. Он не любит перепадов влажности, от этого мякоть грубеет, начинает горчить.

Если при посадке вносили удобрения, этого достаточно для нормального роста и развития. Но если растение угнетено, подумайте, чем подкормить дайкон. Его можно полить раствором полного удобрения, настоем органики, т. н. фито-чаем, слабеньким раствором коровяка (1:20).

Совет! Чтобы корнеплод был слаще, в середине вегетации подкормите его Магбором из расчета 1 столовая ложка удобрения на 10 л воды. Микроэлементы магний и бор улучшают не только вкус, но и лежкость плодов.

Борьба с вредителями

Один из обязательных элементов ухода за дайконом – своевременная защита от болезней и вредителей.

Крестоцветные блошки – враг №1, они могут уничтожить всходы до образования настоящих листочков. Чтобы этого не случилось, сразу после посева грядку опыляют смесью золы и табачной пыли в соотношении 1:1. Эту процедуру повторяют несколько раз за сезон. Хорошо спасает всходы от блошиной напасти укрывной материал. В случае серьезного поражения посадок, их рекомендуют однократно обработать актофитом – препаратом биологического происхождения.

Из вредителей дайкона, любящих полакомится плодами и листьями, больше всех достают слизни, борьба с ними заключается в том, чтобы не подпустить улитку к растению. Для этого вокруг грядки делают канавки и засыпают их золой. Хороший эффект дает посыпание междурядий порошковым суперфосфатом.

Уборка и хранение урожая

К выборочной уборке овоща приступают уже через 40 дней. Когда собирать дайкон полностью, зависит от продолжительности вегетационного периода сорта и погодных условий. Чтобы продлить вегетацию и защитить корнеплоды от заморозков, их укрывают на ночь.

Оптимальный срок уборки – сухой период октября, так называемое бабье лето или сразу после него. Выкопанные корнеплоды просушивают на свежем воздухе, аккуратно, чтобы не повредить тонкую кожицу, очищают от земли, обрезают ботву.

Как хранить дайкон, чтобы витаминного овоща хватило на всю зиму?

• Нельзя допустить подмерзания урожая, плохо хранятся корни с механическими повреждениями.
• Не годятся для хранения мелкие и тонкие корнеплоды, они быстро завянут.
• Лучше всего дайкон хранится в холодильнике. В полиэтиленовом пакете с несколькими отверстиями он сохранит упругость и сочность в течение 3 месяцев.
• Примерно столько же овощ лежит в подвале при температуре 1–5⁰ С. Чтобы сохранить влажность ящики с корнеплодами накрывают пленкой или пересыпают влажным песком.

Обратите внимание! После подмерзания овощ «восстановлению» не подлежит. Оттаяв, он превратится в непригодную для потребления массу.

Вместо резюме: ошибки в выращивании дайкона

Подводя итог, мы акцентируем ваше внимание на распространенных проблемах в выращивании культуры.

1. Неправильно определены сроки посадки дайкона в открытый грунт (поздно весной или слишком рано летом) – культура идет в стрелку.
2. Весь вегетационный период стоит слишком жаркая погода – грубые, малосъедобные плоды.
3. Удобрили грядку свежим навозом – уродливые корнеплоды, пораженные паршой.
4. Полив чередуется с периодами засухи – корнеплоды грубые, горчат.

К сожалению, если дайкон зацвел, что-либо делать уже поздно. Этот процесс необратим, впрочем, если корнеплод образовался, а потом зацвел, он, в отличие от редиса, может быть вполне съедобным.

Посадка дайкона:

г. Москва, Россия, на сайте с 11.01.2017

После дайкона. Не торопитесь с посадкой дайкона. Сеем позже и глубже! Фото

Если не знаете, когда сажать дайкон в открытый грунт семенами, то следует учесть не только сезон, но и территориальную принадлежность, ведь сроки проведения работ на Урале и в Сибири отличаются от тех, которые установлены на Кубани, в Краснодарском крае или в Подмосковье, Ленинградской области. Неправильно выбранное время приводит к тому, что овощ уходит в стрелку, также следует подбирать сорта, устойчивые к цветушности…

урожай дайкона — на фото

Когда сажать дайкон в открытый грунт семенами – сроки

Дайкон – широко распространенный в Японии корнеплод, полученный из обычной редьки посевной. В России многим нравится вкус длинных нежных овощей, напоминающих белые бивни слона, но выращивать эту экзотическую культуру огородники не решаются – как-то непривычно, хотя культивировать ее не сложнее, чем черную редьку. Сроки посадки дайкона – важное условие, соблюдение которого освобождает от главной проблемы – быстрого стрелкования еще до того, как овощ созрел.

Почему дайкон уходит в стрелку? Комфортная температура для него – прохладная, +18 ْ+…20 °C. Это скороспелая культура, нуждающаяся в коротком световом дне, который должен длиться максимум 12 часов. Если дневного света больше и погода стоит жаркая, рост подземной части растения замедляется, дайкон цветет и уходит в стрелку – по этой причине сеять его следует очень рано весной, другой вариант – сеять в середине лета, когда световой день идет на убыль.

Выбирая время, когда сажать дайкон в открытый грунт семенами, обратите внимание на сорта. Высаживать сорта поздней и средней спелости необходимо в начале июля. Для южных регионов эти работы можно перенести на более поздние сроки конца июля или начало августа. Если вы посадите весной поздний сорт, он быстро зацветет, минуя фазу образования корнеплода.

В среднем дайкон созревает через 60-100 дней, его ранние разновидности достигают зрелости уже через 40 дней, дает всходы при температуре грунта +3 ْС, поэтому сеять раннеспелые сорта следует, едва земля освободится от снега, не опасаясь заморозков. Если затянули с посадкой до конца апреля – начала мая, то растение уйдет в стрелку, зато у вас есть прекрасная возможность к августу получить зрелые семена. Только грядка должна находиться на значительном расстоянии от редьки и редиса – возможно переопыление.

Правильная грядка для дайкона

Дайкону необходимы воздухопроницаемые почвы, супесчаная или суглинистая. Ряд сортов способны давать урожай на участках с высоким содержанием глины. Важна нейтральная реакция почвы, при повышенной кислотности растение не развивается. Поэтому заблаговременно на участок с кислым грунтом вносят известь, не позже чем за месяц до посадки.

Грядку готовят заранее – если сеять дайкон предполагается весной, то формируют ее осенью, если летом – весной. При таком подходе есть время для предварительного посева сидератов, после которых овощ растет очень хорошо.

Участок вскапывают на глубину 20-25 см, вносят калийно-фосфорные и . Добавляют золу в количестве одного стакана на квадратный метр – она положительно влияет на вкусовые качества овоща.

Хорошие предшественники для дайкона – лук, помидоры, картофель, огурцы, а вот капуста и прочие крестоцветные в этом качестве не подходят.

Как сеять дайкон – технология посева

Дайкон выращивают и через рассаду, но чаще проводят посев в открытый грунт. В регионах средней полосы овощная культура, посаженная во второй половине лета, успевает созреть до зимних холодов.

Семена можно сеять сухими, пропитав грунт влагой, в то же время есть несколько способов стимуляции посадочного материала к прорастанию:

• Стратификация – семена на 30 минут погружают в подогретую воду температурой +50 ْC, потом остужают в холодной воде и сутки держат в холодильнике, так чтобы они не заморозились
• Замачивание – посадочный материал сутки держат в воде средней температуры (+40 ْC), затем подсушивают;
• Увлажнение – зерна заворачивают в пропитанную влагой ткань и сутки выдерживают в тепле

Семена дайкона высевают с интервалом 30 см, промежуток между рядами – около 60 см. Простор нужен сортам с толстыми экземплярами и пышной ботвой. Узкие, длинные, кинжалообразные разновидности дайкона довольствуются более плотной посадкой, с расстоянием 20 см между корнеплодами и 40 см в междурядьях.

Сорта дайкона разнообразны, самый длинный овощ – Кведлингбург, почти метровый, весящий до 6 кг, также крупные экземпляры дают Эрли Мино, Большой бык, Вайт Джем, а Миновасе и круглый дайкон Саша относятся к корнеплодам умеренных размеров.

Технология посадки дайкона та же, что и у черной редьки – семена высевают в хорошо увлажненные борозды или маленькие лунки, на расстоянии 20-30 см размещают сразу по несколько семян – при хорошей всхожести слабые ростки потом удаляют из гнезда, оставляя самый крепкий. Борозды засыпают грунтом, немного уплотняя его, сверху мульчируют легким слоем торфа.

Всходы дайкона появляются примерно через неделю после посева. Пока они не закалились, их защищают от ночных заморозков укрывным материалом, а днем его снимают. Окрепшие ростки в защите не нуждаются, они морозоустойчивы.

Прореживают всходы в фазе 2-3 настоящих листов. Дальше уход, как за редькой – рыхление, полив, удаление сорняков, окучивание, если овощ сильно приподнимается над уровнем земли, что происходит у многих сортов этой культуры.

Посадка дайкона под зиму

Когда сажать дайкон в открытый грунт семенами, каждый огородник решает в зависимости от собственных потребностей и планов и некоторым земледельцам удобно сеять корнеплоды под зиму, когда многие грядки на участке освободились от урожая, и их можно использовать повторно.

Подзимний посев распространен в южных регионах с короткой весной. При весенней посадке на юге дайкон быстро уходит в стрелку, и получить урожай не удается, зато семена, посеянные под зиму, успешно зимуют и хорошо всходят весной. Пробуждаются к жизни только самые выносливые экземпляры, поэтому подзимний урожай дает отборные плоды.

Но, необходимо точно выбрать срок посадки – если осенью будет недостаточно холодно, всходы могут появиться еще до наступления зимы. Помните, что прорастать этот холодостойкий овощ способен при низкой температуре, всего +3 ْC, так что сеют его практически в мерзлую землю. Оптимальный вариант – заготовить борозды заранее. После первых заморозков в них размещают посадочный материал и присыпают землей.

Засеянную грядку мульчируют торфом, перегноем или листвой, слоем в 4-5 см, это предотвращает семена от вымерзания и не позволяет спрессоваться почве. После таяния снега мульчу снимают и грядку слегка рыхлят.

Прошлой осенью гостили мы всей семьей у дедушки.Лет семь назад он переехал из города в деревню и за это время стал знатным огородником.А больше всего поразил нас необычный овощ — огромный белый корнеплод. Дедушка с каким-то особенным уважением называл его «дайкон».Причину таких почестей мы поняли, когда за ужином он угостил нас этим самым дайконом.Вкуснотища невероятная! В знак благодарности за знатное угощение выслушали длинную дедулину историю о том, как он вырастил это чудо.Передаю его рассказ слово в слово.

ПРЕДПОЧТЕНИЯ ДАЙКОНА

«Дайкон родился в Японии. Там он в большом почете, не в пример нашей редьке, которой приходится близким родственником.Когда решился посадить японца, думал, что не выдержит землицы нашей тяжелой, но знатоки подсказали, что в почвенном отношении дайкон — аскет.

Растет даже на глине, только сорт правильно выбрать нужно.Вот теперь я знаю, что на суглинках предпочитают расти сорта

Миясиге и Тскинаси , на легкой почве приживутся Неррима и Ниненго , а на глинистой земле без проблем устроятся сорта группы Сироогари и Шогоин .У меня растет Клык слона. Хочу еще Сашу завести — плод трудов наших же на нашу редьку похож, зреет быстро — успевает до сентября силу набрать.Вот только семян не достану. Вы уж в городе посмотрите, Сашку-то.

ПОСАДКА ДАЙКОНА

У дайкона есть одна неприятная черта характера — стрелковаться любит. Едва из земли ростки покажет, чуть солнышка вкусит, раз тебе — и цветочную стрелку выбросит.

А это значит, что на корень можно не надеяться.Приходится изворачиваться: либо раненько весной сеять, либо уже ближе к осени в конце лета время не прозевать.

Посадка дайкона весной Вот тот дайкон, которым я вас угощал, высевал в начале апреля на рассаду, а в мае в тепличку пересадил.

Нужно сказать, жить он любит вольготно, поэтому я развел растения на достаточное расстояние друг от дружки. Ряды через 70 см делал, а между сеянцами около 30 см оставил.Несколько штук для пробы высадил прямо на огороде, когда угроза заморозков миновала.

Дело в том, что японская редька жуть как холода не выносит. Температура ниже 10° тепла для нее что мороз. Поэтому на ночь и в холодные дни пленкой посадки прикрывал.Тут что еще нужно знать: иной раз корень дайкона в землю уходит чуть ли не на полметра.

Поэтому при посадке грядку перекапываю на такую же глубину, попутно компостику подброшу и удобрений всяких минеральных.А саму посадку делаю так. Беру бур и для каждого дайкона проделываю отверстие глубиной 50 см, заполняю его плодородной землей, щедро поливаю и только потом усаживаю рассадные кустики.

Посадка дайкона под осень Вот хочу попробовать посеять дайкон под осень, наметил посадку на конец июля — начало августа. Как раз редисная и огуречная грядки освободились.

Кстати сказать, мне обещали, что при такой поздней посадке дайкон вообще не зацветает, что хорошо для корня. Вот только, боюсь, он до морозов полный свой рост не наберет.

Да и ладно, зато слаще будет, молодой-то.Грядки уже подготовил так же, как и для весенних посадок, только чуть больше землицу подпитал азотом и фосфором. Положу в каждую лунку для надежности по три семечка, а если все взойдут, то, когда настоящими листочками обзаведутся, придется проредить, оставив только один росток.

Посмотрим, что выйдет. Обязательно напишу.

Дайкон: уход

Что касается ухода, то тут никаких сложностей нет. Регулярно и обильно поливаю (дайкон водичку любит), пропалываю сорняки, рыхлю почву в междурядьях, а чтобы корешку легче дышалось, еще и вилами вокруг каждого кустиками пройдусь.А когда вижу, что корень начинает показывать свое белое «личико» из земли, прикрываю его почвой, окучиваю то есть. Это делаю обязательно, потому что на воздухе корень дайкона теряет и витамины, и вкус.Читайте также: Выращивание дайкона — полезные свойства и рецепты

Вредители дайкона

Дармоедов-вредителей на дай-кон немало находится. Так, крестоцветная блошка немилосердно листья поедает. Прогоняю ее золой — опрыскаю водой листву, а сверху порошком зольным присыплю.От огородной совки другой прием — поливы посадок слабым раствором марганцовки.

Иногда настоем жгучего перца «потчую».Есть еще одна напасть — слизни. Они на корень покушаются. Обкромсают его по краям, и будь здоров.

От этих варваров прорываю вокруг каждого кустика канавки и насыпаю в них золу.

Сбор и хранение

В пору совершенной зрелости дайкон вступает через полтора-два месяца после посадки. Собираю урожай только в сухую погоду.

Выдергиваю корень за ботву и вместе с налипшей на него почвой откладываю в сторону — пусть просохнет, чтобы землица сама с него осыпалась.Дело в том, что кожица у дайкона нежная, чуть повредится, и для хранения такой корнеплод уже не пригоден. Поэтому сразу же после уборки занимаюсь сортировкой: целые -на запас, а с изъянами — на еду.Пару корней из весеннего посева определяю на семена.

Обрезаю на них ботву, оставляя стебелек длиной около 10 см. Держу эти корни в холодном месте 10 дней, после чего высаживаю их опять на грядку — семена до полной зрелости довести.Целые корнеплоды укладываю в деревянные ящики, пересыпаю их послойно влажным песком и уношу в погреб.

Там они в полном здравии проживают аж до февраля — в аккурат к моему дню рождения сохраняются. Правда, время от времени к ним наведываюсь — проверяю, не пожухли ли корешки.

Если что, песочек слега увлажняю.Дикорастущие предки дайкона (Raphanus sativus) широко распространены в Восточной Азии. Заслуга в адаптации растения как огородной культуры принадлежит японским селекционерам, которые вывели множество разнообразных сортов, отличающихся по форме, размеру и вкусу.Сейчасдайконс успехом выращивается во многих странах мира. Помимо гастрономиче ского использования, плоды растения служат основным материалом для мастеров карвинга (искусства художественной резьбы по овощам).Читайте также: Черная редька (горькая) — выращивание и полезные свойства

Пищевая ценность

Корнеплоды дайкона — низкокалорийный и диетический продукт. 100 г японской редьки содержит 21 ккал и на 34% удовлетворяет суточную потребность в витамине С.В корне также есть ферменты, способствующие переработке крахмалистых веществ, что является решающим фактором в целях снижения веса.

Целебные свойства Дайкон с успехом выполняет антисептические функции, эффективно борется с инфекционными заболеваниями, лечит атеросклероз и ревматизм. Регулярное употребление плодов дайкона способствует выведению из организма излишков жидкости, очищению печени и почек и даже растворению камней в желчном пузыре.Согласно последним исследованиям, в свежем виде дайкон нейтрализует последствия радиоактивного излучения.

СОРТА ДАЙКОНА

Среднеспелый корнеплод цилиндрической формы, длиной до 25 см, массой до 400 г. Имеет высокие вкусовые качества, хорошо хранится.Наращивает крупные (до 60 см в длину) сочные плоды слабо острого вкуса. Отличается высокой степенью сохранности без потерь вкусовых и ценностных качеств.Высокоурожайный сорт, имеет нежный вкус, обладает лекарственными свойствами.Устойчивый к преждевременному стеблеванию сорт.

Корнеплоды сочные, сливочного вкуса, достигают длины 35-40 см.Холодостойкое растение, не склонно к раннему стрелкованию. Вес зрелого корнеплода — 400 г.2 кг дайкона, 200 г сахара, 50 г соли, стакан водки, высушенная яблочная кожура, стручок острого перца, прочный полиэтиленовый пакет.Сахар, соль, водку, яблочную кожуру и перец сложить в пакет и дать настояться.

Тем временем готовим дайкон. Корни помыть, но не чистить, нарезать столбиками шириной около 10 см, потом разрезать их вдоль.Сложить нарезанный дайкон в пакет, хорошо перемешать, положить в глубокую посуду под гнет. Два раза в день содержимое пакета нужно перемешивать.

Через неделю можно угощаться. Хранить в закрытом виде в холодильнике.Маринованый дайкон добавляем в суп, тушим, жарим, делаем салаты или просто подаем как отдельное блюдо.

Ниже другие записи по теме «Дача и сад — своими руками»

Расскажем о редисе с экзотическим названием дайкон (некоторые называют его и попросту — редька)

Дайкон — новая перспективная культура. Родина — Япония. Здесь дайкон — главная овощная культура и входит в ежедневное меню каждого жителя.

Посадка дайкона

Заслуживает особого внимания огородников-любителей в связи с высокой урожайностью и хорошими вкусовыми качествами корнеплодов.

Полезные свойства дайкона.

По сравнению с редькой корнеплоды дайкона более сочные, нежные и практически лишены специфического редечного горьковато-острого вкуса. Поэтому овощеводы-любители часто называют дайкон сладкой редькой.

Так же как редис и редька, дайкон содержит много солей калия, выводящих лишнюю воду из организма, кальция, клетчатки, пектиновых веществ, витамина С и ферментов, способствующих пищеварению.Корнеплоды содержат специфические белковые вещества, сдерживающие рост бактерий. Отсутствие острого привкуса позволяет более разнообразно использовать дайкон.Его корнеплоды употребляют не только в сыром виде, но и солят, маринуют, варят.

У сортов с неопушенными листьями в пищу используют молодые нежные листочки — как салатную зелень. В отличие от редьки корнеплоды дайкона сохраняют сочность и хороший вкус даже после перехода к фазе стеблевания, так как их ткани мало одревесневают.Используют дайкон при простуде, для укрепления волос, правильного функционирования кишечника, при заболеваниях желчного пузыря, печени и почек.Биологиеческие особенности и свойства дайконаДайкон — одно-двулетнее растение семейства капустовых (крестоцветных).Форма корнеплода — основной признак принадлежности дайкона к той или иной группе сортов (сортотипу).

Он может быть округлым, цилиндрическим, коническим, эллиптическим, веретеновидным и даже змеевидным.Средняя масса одного корнеплода в зависимости от скороспелости сорта и условий произрастания может достигать 0,5-3 кг, длина колеблется от 10-15 до 30-60 см, диаметр — от 4-6 до 8-10 см. Корнеплоды могут быть полностью заглублены в почву или выступать над ее поверхностью наполовину или даже на две трети.

Растение холодостойкое, семена прорастают при температуре 2-3°С. Всходы переносят заморозки до минус 4°С, а взрослые растения до минус 6°С.Дайкон — растение длинного дня.Весной и в начале лета, при длинном дне, скорее идет стрелкование и медленнее — образование корнеплодов. Во второй половине лета, при более коротком дне, создаются благоприятные условия для формирования корнеплодов живается цветение растений, ультура светолюбива, очень требовательна к влажности почвы.Дайкон — растение неприхотливое и может расти на различных типах почвы, но лучшие урожаи получают на легких плодородных почвах с глубоким залеганием грунтовых вод.

Сорта дайкона.

Выращиваются в России как правило следующие сорта дайкона:

• с круглым корнеплодом — Саша; с длинным корнеплодом — Клык слона, Дракон, Дубинушка.

Из японских сортов и гибридов возделываются Блу Скай, Харуцуге, Токинаси и другие. Условия и техника выращивания. Агротехника дайкона во многом сходна с редькой.

Для получения хорошего урожая корнеплодов на участок, отведенный под дайкон, вносят перегной или компост (1 кг на 1 м2) и минеральные удобрения (г на 1 м2): сульфат аммония 20, суперфосфат 40, сернокислый калий 20.Лучший срок посева — конец июля — начало августа.Семена высевают рядами через 45 см друг от друга.

Борозду делают глубиной 4-5 см, проливают водой, а затем раскладывают семена по 2-3 штуки через 8-10 см. Бороздки засыпают рыхлой почвой и слегка придавливают.Всходы дайкона обычно появляются через 3-5 дней.

В этот момент особенно опасным вредителем является крестоцветная блошка, которая в фазе появления всходов может быстро уничтожить все растения. От повреждений посевы предохраняют опыливанием золой.После образования 2-3 настоящих листьев растения прореживают, удаляя при этом наиболее слабые.Расстояние в ряду 20-30 см.

Уход за растениями состоит из прополок, рыхлений междурядий, регулярных поливов. Дайкон — очень скороспелое растение: вегетационный период 50-70 дней.Убирают корнеплоды в сухую погоду в конце октября — начале ноября, подкапывая лопатой.

Ботву обрезают, корнеплоды очищают от почвы и хранят во влажном песке в подвале или погребе.Особенности получения семян дайкона.

При выращивании семян необходимо помнить, что дайкон — растение перекрестноопыляющееся, поэтому необходимо соблюдать пространственную изоляцию от цветущих растений редьки и редиса Технология выращивания маточных корнеплодов, их отбора и хранения, а также уход за семенными растениями аналогичен культуре редьки. Семена дайкона сохраняют всхожесть в течение 4-5 лет.

Хозяйке на заметку – рецепты и блюда из дайкона

• Салат из дайкона. Дайкон 0,5 кг, 1-2 моркови и яблоко, майонез 3 столовые ложки. Дайкон, морковь и яблоки тщательно вымыть, очистить, натереть на терке, посолить, заправить майонезом, перемешать. Перед подачей на стол украсить зеленью.Дайкон под майонезом . Дайкон 250 г, майонез 60 г, соль по вкусу. Корнеплод вымыть, очистить от кожица мельчить на крупной терке, заправить майонезом, посолить, перемешать, украсить зеленью.Салат из дайкона с грецкими орехами. Дойкон 0,5 кг, морковь 2 шт., грецкие орехи (12 штук, 1/2 лимона для сока и цедры, 6-8 зубчиков чеснока, соль. Корнеплоды дайкона и моркови вымыть, очистить и натереть на мелкой терке. Орехи истолочь в ступке с чесноком, влить лимонный сок, посолить по вкусу, добавить цедру лимона и перемешать.Дайкон с маслом. Дайкон 250 г, растительное масло 20 г, 1/2 столовой ложки 3%-ного уксуса, зелень и соль по вкусу. Промыть и очистить корнеплод, измельчить на терке, заправить растительным маслом, солью и перемешать. При желании добавить немного уксуса. Выложить в салатницу, посыпать зеленью петрушки или укропа.

Дайкон полезные свойства

В кухнях Азии дайкон используется очень широко и входит в ежедневный рацион миллионов людей. В корнеплоде содержится не очень много питательных веществ.Его главные ценные свойства — высокое содержание витаминов С и В, клетчатки, пектина и энзима мирозиназы — вещества, способствующего пищеварению.Некоторые исследователи утверждают, что сырой дайкон даже нейтрализует последствия радиоактивного излучения!Помните что выращивать дайкон одновременно легко и сложно.Легко, потому что он не требует особого ухода, кроме обычных прополок и полива.

Сложно, потому что он родом из более южных краев и нужно правильно выбрать время для его посева. У нас его высевают обычно не весной, а летом. Уборка урожая длится с сентября до первых заморозков.

Загрузка… Дайкон посадка, выращивание и уход, дайкон фото, сроки посадки. Сейчас большую популярность обретает дайкон. Его стали чаще садить и выращивать наши садоводы-огородники. Многим он полюбился из-за сочности и нежности и отсутствием горького привкуса, как у редиса и редьки. Выращивая дайкон на даче вы получите хорошую отдачу при сборе урожая, дайкон высокоурожаен. Уход за дайконом не сложен, качество почвы для дайкона не важно. На фото дайкон сорта Астор.Уход за дайконом: его нужно своевременно пропалывать и обеспечивать полноценный полив. Единственная сложность при выращивании дайкона это подбор оптимальной температуры, т.к он теплолюбив.Убрав первый урожай укропа или лука можно сеять дайкон, его можно садить вплоть до августа.Почву под дайкон готовят как под другие культуры, только перекопка должна быть глубокой на штык лопаты. На легких и торфянных почвах дайкон получается более ровный.Сроки посадки. Большинство сортов дайкона сеются со второй третьей декады июня до середины конца июля. Расстояние между дайконом 20-30 см, глубина заделки семян 3-5см, в одну ямку ложат 2-3семечки. После посадки замульчировать, сверху присыпать древесной золой и увлажнить, всходы появятся на 5-7 день. В фазе 2-3 листочков оставляют более сильное растение остальные либо удаляют либо пересаживают.Своевременно пропалывайте дайкон. Полив дайкона — любит влагу но не переувлажнение.Урожай убирают через 40-70 дней в зависимости от сорта, уборку производить в сухую погоду, аккуратно выдяргивая или подкапывая корнеплоды.

Дайкон (японская редька) — корнеплодная овощная культура, которая с успехом вытесняет с наших грядок редьку и редис. В Европе получили широкое распространение сорта удлиненной цилиндрической формы, белые с бледно-зеленой окраской в верхней части.

Относится дайкон к скороспелым культурам — корнеплод формируется за 50-70 дней.Розетка полураскидистых листьев (15-20шт.) достигает 45см. Зеленые листья слегка опушены, черенки светло-зеленые.Корнеплод примерно наполовину углублен в землю.

Его длина может достигать 70см, а диаметр — до 10см. Поверхность плотная, боковых корней мало, они тонкие и хрупкие. Стержневой корень длинный (до 1м).

Мякоть белого цвета с зеленоватым оттенком в верхней части, нежная, сочная, приятная на вкус и больше напоминает капустный кочан, чем редис и редьку. Лучшие вкусовые качества у молодых корнеплодов, хотя и переростки мало чем от них отличаются.

Даже цветущее растение, имеющее стрелку, сохраняет приятный вкус.Замечательный вкус и у молодых листьев дайкона, особенно у неопушенных сортов. Они напоминают и молодой редис, и острый салат, и капустный кочан. В зависимости от сорта, вкус может несколько меняться.

Много зависит от качества семян. В результате переопыления растение приобретает определенный привкус.

Лечебные свойства

Благодаря высокому содержанию биологически активных веществ дайкон имеет лечебные свойства. В нем содержится много солей калия, которые выводят лишнюю воду из организма, значительное количество клетчатки, пектиновых веществ, кальция, витамина С и ферментов, способствующих пищеварению.Хорошо помогает при простуде, выводит из организма соли тяжелых металлов и радионуклиды, проявляет антираковые свойства.

Из всех овощных растений только дайкон, хрен и редька хорошо очищают печень и почки (в том числе растворяют камни), а также выводят солевые отложения из суставов и лечат остеохондроз. Однако, дайкон содержит значительно меньшее количество специфических масел, возбуждающих сердечную деятельность и придающих этим овощам остроту. Его употребляют для профилактики заболеваний печени и желчных путей.

Особенности выращивания

Самое главное условие при выращивании дайкона — соблюдение оптимальных сроков сева. Это растение длинного светового дня. Продолжительный световой день весной ускоряет формирование стрелок, сдерживая образование корнеплодов.

А во второй половине лета длительность светового дня уменьшается до 13-15 часов, что способствует образованию корнеплодов и задержке периода цветения. Стрелкованию растений способствует и пониженная весенняя температура, которая сочетается с продолжительным световым днем. Существующие сорта дайкона в различной степени (сильно, слабо, нейтрально) реагируют на продолжительность светового дня и это обязательно учитывают при посадке.

• для получения семян — середина апреля,для получения корнеплодов — середина июля.

Для получения семян сортов дайкона, которые слабо или нейтрально реагируют на продолжительность светового дня (т.е. нестрелкующиеся), весной высаживают прошлогодний корнеплод и ожидают урожая семян (подобно моркови, свекле).Следующая особенность успешного выращивания — глубокое рыхление почвы (не менее 30см) и отсутствие в ней любых твердых вкраплений. Стержневой корень дайкона и его корнеплод довольно глубоко проникают в почву.

Чем меньше препятствий встречается на их пути, тем более правильной формы вырастает корнеплод. Место для посадки готовят с помощью ручного садового бура, которым делают шурф глубиной до 1м и диаметром 10см.

Засыпают его легкой плодородной землей.И еще одна очень важная особенность — дайкон переопыляется своими родственниками из семейства капустных (редис, редька, капуста и т.п.). В результате нарушается чистосортность семян и из них вырастают корнеплоды несколько иного цвета и вкуса. Для посадки используют только качественные чистосортные семена.

Посадка и уход

Дайкон предпочитает легкие плодородные почвы с нейтральной реакцией. На 1м? грядки вносят 6-8кг компоста или перегноя. На кислых почвах проводят известкование.

На грядках шириной 1-1,2м семена высевают в две строки на расстоянии 60-70см, между растениями в строке оставляют 20-25см. Глубина заделки семян — 3-3,5см. В одну лунку заделывают 2-3 семени. Всходы появляются через 5-7 дней.

После образования 1-2 настоящих листьев оставляют по одному самому развитому растению. Уход сводится к прополке и регулярному поливу, который проводят в вечернее время. Своевременный полив — очень важное условие для роста корнеплодов.

Почву рыхлят 2-3 раза: вначале глубоко, а затем поверхностно. Подкорм на достаточно удобренных почвах не делают, но при необходимости его проводят после прореживания в фазе 1-2 листьев.

Для защиты от вредителей всходы посыпают табачной пылью или древесной золой.Созревает дайкон в начале октября, но небольшие заморозки до -5°С ему не страшны. Стройные корнеплоды выглядывают из земли на 20-30см и ждут уборки.

Мелкие растения выдергивают из земли за листья или подкапывают лопатой, а крупные — обхватывают рукой у самой земли и осторожно теребят вниз и вверх. В результате таких движений обламываются боковые корни и дайкон легко выдергивается.Корнеплоды освобождают от ботвы и корней, моют и дают обсохнуть.

Для длительного хранения отбирают крупные корнеплоды. Хранят их при температуре 5°С и относительной влажности воздуха 80-85%, пересыпав песком или поместив в полиэтиленовый пакет.

Дайкон на подоконнике

Свежий зеленый дайкон в стадии семядолей очень ценный продукт питания. Его легко получают зимой на подоконнике. Семена дайкона любого сорта высевают в невысокую плоскую посуду (блюдо, поднос) на тонкий слой ткани или поролона и постоянно поддерживают его влажным.

Семена быстро прорастают и уже через 10-14 дней собирают урожай ростков, добавляя их в салаты или другие блюда.

Узелки на память

• День увеличивается — дайкон в стебель, день сокращается — дайкон в корень. Лучше всего ориентировать рядки с севера на юг.

Выращивание дайкона практикуется прямым посевом в открытый грунт как весной, так и летом. Однако, привередливая редька имеет свойство идти в стрелку если длина дня увеличивается. Поэтому возникает вопрос «Когда сажать дайкон в открытый грунт в Подмосковье?»
Чтобы ответить на этот вопрос однозначно необходимо чётко знать название сорта, или гибрида дайкона и только тогда можно назвать чёткую дату. Если вы выбрали сорта «Полуранний белый», «Харацге», «Дайякусин» и высеяли его в середине мая, то к концу июля будете с гарантированным урожаем. Но бывают и огорчения.

Чтобы не прогадать отдайте предпочтение летнему посеву и тогда вы наверняка станете обладателем прекрасного урожая, который можно запросто сохранить до весны.

Если вы внимательно изучите сорта и отнесётесь к их поиску с усердием, то вопрос «Когда сажать дайкон в открытый грунт?» можно опустить.

Сорт «Токинаси» имеет срок вегетации 70-75 дней, совершенно не стрелкуется, и ему совершенно нет дела до продолжительности светового дня. Такой сорт можно садить в любое время.

Однако большинство сортов необходимо высевать не ранее последних чисел июля, и не позднее первых чисел августа.

К этому времени уже освободилось место после уборки ранней лука и чеснока, гороха, салата, поэтому посеяв сорта дайкона «Цу-кусин», «Фарум», «Дайси», «Харауцге» в Подмосковье вы непременно будете с урожаем. Конечно, ваш урожай будет значительно меньше чем в Японии, но на вес корнеплода в 1-3 кг вы вполне можете рассчитывать.

Подготовка места посадки

Выбирая для посева дайкон, посадка и уход сроки посадки имеют не маловажное значение, но если вы неправильно подготовите почву, урожайность будет низкой. Дело в том, что дайкон на родине предпочитает расти на очень лёгких почвах. А поскольку корнеплод растёт вглубь, то ему необходимо подготовить очень глубокий, рыхлый, плодородный шар.

Глубокое рыхление, перекопка почвы не менее чем на три штыка лопаты с внесением органики, перепревшего навоза, компоста, куриного помёта могут быть основой хорошей урожайности дайкона.

В местах с очень тяжёлой почвой практикуют проделывать в грунте отверстия, засыпать плодородным грунтом и уже туда высевать дайкон.

Посев

Выращивание дайкона в открытом грунте подразумевает и прямой посев в открытый грунт. Расстояние между рядами 40-45 см, а между растениями не менее 25-30. Первоначально высевают на расстоянии 5 см, а потом прореживают всходы.

Уход

Дайкон не требует к себе особого внимания и заботы. Однако хорошо отзывается на рыхление почвы.

Если погода стоит жаркая, то необходим редкий, но обильный полив. Почва вкруг корнеплода не должна пересыхать, иначе плод будет твёрдым и лыковым. Не откажется дайкои и от дождевания, хотя долгого застоя воды он не переносит.

Некоторые сорта имеют свойства «выглядывать» из-под грунта, их окучивают, иначе происходит одревеснение части подвергшейся озеленению. Для избегания процедуры окучивания при посеве делают глубокие канавки.

Если грунт не был достаточно хорошо удобрен до момента посева, то дайкон желательно подкормить. Лучше это сделать в фазу старта, когда растение уже имеет хорошо сформированную листовую розетку. Для подкормки необходимо приготовить раствор аммиачной селитры. В ведре воды достаточно развести 100 г аммиачной селитры или карбамида и полить росточки.

Софья ГусеваКорнеплоды, Огород

Вы сажаете дайкон? Если нет, обязательно выращивайте дайкон – вам понравится! Культура очень урожайная, за короткий период формирует крупный корнеплод, который прекрасно храниться 2-3 месяца. А некоторые сорта до полугода.

То есть у вас будет всю зиму дома свежая «редиска». Кстати, вкус у дайкона мягче и нежнее, чем у редиса.Корнеплоды дайкона не накапливают тяжелых металлов и способны выводить из организма радионуклиды. Что на Урале актуально.

Также корнеплоды дайкона оказывают лечебное действие при заболеваниях желчного пузыря, печени, почек, даже лечат рак, подавляют вредную микрофлору кишечника. Из растений, которые встречаются в огородах, только редька, дайкон и хрен имеют способность очищать почки и печень, растворять в них камни. Вот какое полезное растение.

Как вырастить дайкон — полезный овощ и неприхотливый!

1. Когда сеять

Сеять дайкон можно ранней весной или летом (конец июля). Это растение любит короткие дни. Прорастает быстро, примерно через неделю.

Если посеять рано (в начале июля), когда день еще длинный, то молодые растения сразу выпускают цветоносы.Поэтому соблюдайте простое правило – весной с посевом торопитесь, а летом не спешите. Как и все редиски, дайкон не любит густых посевов и тоже начинает цвести.

2. Подготовка земли, посев и уход

Чтобы выросли красивые, гладенькие корешки, нужно хорошо приготовить землю. Она должна быть легкой, плодородной, заправлена хорошо перепревшим навозом или компостом.Корнеплоды у дайкона крупные, расстояние между рядками намечаем по 40 см., а между семечками 30 см.

Колышком наметьте отверстия 4-5 см. глубиной и раскладывайте в них по семечку, они у дайкона крупные. При весеннем посеве в почве достаточно влаги, сильно поливать не нужно. А вот летним посевам необходимо обеспечить хорошую влажность для прорастания семян.

Пролейте приготовленные лунки и присыпьте семена влажной землей и замульчируйте сверху посадки перегноем или торфом 3 см. Когда растения взойдут, добавляйте мульчи после полива (сухую траву, сорняки, сено). Как и все «редиски», дайкон любит воду.

3. Вредители

Они те же самые, что у редиски, редьки и капусты. Особенно вредны блошка и капустная муха. Не дожидайтесь их появления, сразу обрабатывайте молодые всходы. Можно посыпать растения табачной пылью, золой, молотым красным перцем.

Для лучшей прилипаемости обрызгайте всходы мыльным раствором. Также неокрепшие растения можно спрятать под укрывным материалом.

4. Уборка на хранение

Летний дайкон съедаем как редис в салатах и просто так его дети любят грызть. А тот, что сеяли в июле, убираем на хранение. Зимой это будет хорошая витаминная добавка к столу.Уборку начинаем в конце сентября. Выкапывайте его в сухую погоду.

Делайте это вилами, так как лопатой вы порежете или поломаете корнеплоды. Они у дайкона длинные, могут вырасти до 70 см.. Не держите долго на солнце, чтобы не завяли. Сразу обрывайте ботву методом скручивания.

Немного подсушите, отряхните от земли и убирайте в погреб или подпол.Убираем все корнеплоды (поздний редис, репу, редьку, свеклу, а вот морковь морозцев не боится) до первых заморозков. Хорошо хранится дайкон в открытых пакетах, засыпанный опилками или луковой шелухой в темном прохладном месте.

Для сохранения влаги можно завязать пакет и наделать в нем прорези для дыхания корнеплодов.Вот и все особенности выращивания дайкона. Обязательно посадите его у себя на участке – вы не пожалеете.Не пропустите новые интересные статьи, подпишитесь.

Расскажем о редисе с экзотическим названием дайкон (некоторые называют его и попросту — редька)

Дайкон — новая перспективная культура. Родина — Япония. Здесь дайкон — главная овощная культура и входит в ежедневное меню каждого жителя.

Заслуживает особого внимания огородников-любителей в связи с высокой урожайностью и хорошими вкусовыми качествами корнеплодов.

Полезные свойства дайкона.

По сравнению с редькой корнеплоды дайкона более сочные, нежные и практически лишены специфического редечного горьковато-острого вкуса. Поэтому овощеводы-любители часто называют дайкон сладкой редькой.

Так же как редис и редька, дайкон содержит много солей калия, выводящих лишнюю воду из организма, кальция, клетчатки, пектиновых веществ, витамина С и ферментов, способствующих пищеварению.Корнеплоды содержат специфические белковые вещества, сдерживающие рост бактерий. Отсутствие острого привкуса позволяет более разнообразно использовать дайкон.Его корнеплоды употребляют не только в сыром виде, но и солят, маринуют, варят.

У сортов с неопушенными листьями в пищу используют молодые нежные листочки — как салатную зелень. В отличие от редьки корнеплоды дайкона сохраняют сочность и хороший вкус даже после перехода к фазе стеблевания, так как их ткани мало одревесневают.Используют дайкон при простуде, для укрепления волос, правильного функционирования кишечника, при заболеваниях желчного пузыря, печени и почек.Биологиеческие особенности и свойства дайконаДайкон — одно-двулетнее растение семейства капустовых (крестоцветных).Форма корнеплода — основной признак принадлежности дайкона к той или иной группе сортов (сортотипу).

Он может быть округлым, цилиндрическим, коническим, эллиптическим, веретеновидным и даже змеевидным.Средняя масса одного корнеплода в зависимости от скороспелости сорта и условий произрастания может достигать 0,5-3 кг, длина колеблется от 10-15 до 30-60 см, диаметр — от 4-6 до 8-10 см. Корнеплоды могут быть полностью заглублены в почву или выступать над ее поверхностью наполовину или даже на две трети.

Растение холодостойкое, семена прорастают при температуре 2-3°С. Всходы переносят заморозки до минус 4°С, а взрослые растения до минус 6°С.Дайкон — растение длинного дня.Весной и в начале лета, при длинном дне, скорее идет стрелкование и медленнее — образование корнеплодов. Во второй половине лета, при более коротком дне, создаются благоприятные условия для формирования корнеплодов живается цветение растений, ультура светолюбива, очень требовательна к влажности почвы.Дайкон — растение неприхотливое и может расти на различных типах почвы, но лучшие урожаи получают на легких плодородных почвах с глубоким залеганием грунтовых вод.

Сорта дайкона.

Выращиваются в России как правило следующие сорта дайкона:

• с круглым корнеплодом — Саша; с длинным корнеплодом — Клык слона, Дракон, Дубинушка.

Из японских сортов и гибридов возделываются Блу Скай, Харуцуге, Токинаси и другие. Условия и техника выращивания. Агротехника дайкона во многом сходна с редькой.

Для получения хорошего урожая корнеплодов на участок, отведенный под дайкон, вносят перегной или компост (1 кг на 1 м2) и минеральные удобрения (г на 1 м2): сульфат аммония 20, суперфосфат 40, сернокислый калий 20.Лучший срок посева — конец июля — начало августа.Семена высевают рядами через 45 см друг от друга.

Борозду делают глубиной 4-5 см, проливают водой, а затем раскладывают семена по 2-3 штуки через 8-10 см. Бороздки засыпают рыхлой почвой и слегка придавливают.Всходы дайкона обычно появляются через 3-5 дней.

В этот момент особенно опасным вредителем является крестоцветная блошка, которая в фазе появления всходов может быстро уничтожить все растения. От повреждений посевы предохраняют опыливанием золой.После образования 2-3 настоящих листьев растения прореживают, удаляя при этом наиболее слабые.Расстояние в ряду 20-30 см.

Уход за растениями состоит из прополок, рыхлений междурядий, регулярных поливов. Дайкон — очень скороспелое растение: вегетационный период 50-70 дней.Убирают корнеплоды в сухую погоду в конце октября — начале ноября, подкапывая лопатой.

Ботву обрезают, корнеплоды очищают от почвы и хранят во влажном песке в подвале или погребе.Особенности получения семян дайкона.

При выращивании семян необходимо помнить, что дайкон — растение перекрестноопыляющееся, поэтому необходимо соблюдать пространственную изоляцию от цветущих растений редьки и редиса Технология выращивания маточных корнеплодов, их отбора и хранения, а также уход за семенными растениями аналогичен культуре редьки. Семена дайкона сохраняют всхожесть в течение 4-5 лет.

Хозяйке на заметку – рецепты и блюда из дайкона

• Салат из дайкона. Дайкон 0,5 кг, 1-2 моркови и яблоко, майонез 3 столовые ложки. Дайкон, морковь и яблоки тщательно вымыть, очистить, натереть на терке, посолить, заправить майонезом, перемешать. Перед подачей на стол украсить зеленью.Дайкон под майонезом . Дайкон 250 г, майонез 60 г, соль по вкусу. Корнеплод вымыть, очистить от кожица мельчить на крупной терке, заправить майонезом, посолить, перемешать, украсить зеленью.Салат из дайкона с грецкими орехами. Дойкон 0,5 кг, морковь 2 шт., грецкие орехи (12 штук, 1/2 лимона для сока и цедры, 6-8 зубчиков чеснока, соль. Корнеплоды дайкона и моркови вымыть, очистить и натереть на мелкой терке. Орехи истолочь в ступке с чесноком, влить лимонный сок, посолить по вкусу, добавить цедру лимона и перемешать.Дайкон с маслом. Дайкон 250 г, растительное масло 20 г, 1/2 столовой ложки 3%-ного уксуса, зелень и соль по вкусу. Промыть и очистить корнеплод, измельчить на терке, заправить растительным маслом, солью и перемешать. При желании добавить немного уксуса. Выложить в салатницу, посыпать зеленью петрушки или укропа.

Дайкон полезные свойства

В кухнях Азии дайкон используется очень широко и входит в ежедневный рацион миллионов людей. В корнеплоде содержится не очень много питательных веществ.Его главные ценные свойства — высокое содержание витаминов С и В, клетчатки, пектина и энзима мирозиназы — вещества, способствующего пищеварению.Некоторые исследователи утверждают, что сырой дайкон даже нейтрализует последствия радиоактивного излучения!Помните что выращивать дайкон одновременно легко и сложно.Легко, потому что он не требует особого ухода, кроме обычных прополок и полива.

Сложно, потому что он родом из более южных краев и нужно правильно выбрать время для его посева. У нас его высевают обычно не весной, а летом. Уборка урожая длится с сентября до первых заморозков.

Дайкон — как и зачем его выращивать и потреблять.

Дайкон — один из подвидов редьки посевной из семейства

Капустные . Дайкон относится к очень ценным корнеплодным растениям.

В России экзотический для россиян дайкон называют «сладкой редькой» и «белым редисом».Зачастую корнеплод дайкона имеет гигантские размеры: до 60-ти см в длину и до 10-ти см в диаметре, а вес достигает 5-ти кг. Причём дайкон обладает очень ценным свойством: он не вбирает в себя вредные вещества из почвы.

Дайкон — одна из самых ценных овощных культур! Неспроста долгоживущие японцы вывели множество сортов дайкона и круглогодично практически ежедневно употребляют его в пищу.

Самые большие площади среди овощных культур регулярно выделяются японцами именно под дайкон! В России пользуются известностью и популярностью такие сорта дайкона: «Большой бык «, «Дракон «, «Дубинушка «, «Император «, «Клык слона «, «Миновасе «, «Саша «, «Терминатор «, «Токинаси «, «Цезарь «, «Японский белый длинный «.

Вкусовые свойства. Корнеплод дайкона в отличие от редьки не содержит горчичных масел, а в отличие от редиса обладает весьма умеренным ароматом. Дайкон имеет нежный вкус, сочную мякоть и приятно хрустит на зубах.

Его используют в салатах на растительном масле, со сметаной или со сливками.Молодые листья дайкона съедобны, их рекомендуется регулярно употреблять в пищу. Свежие побеги дайкона являются популярным гарниром для салатов и суши.Полезные свойства.

Дайкон относится к низкокалорийным продуктам: в 100 граммах корнеплода содержится всего лишь 21-на килокалория, но при этом он содержит много витаминов В и С. Кроме того, дайкон содержит активный фермент, который способствует перевариванию крахмала.Дайкон содержит большое количество фитонцидов, которые губят микробов и защищают организм от инфекций. Дайкон помогает лучше усваивать жиры, белки и углеводы, кроме того он выводит избыток воды из организма.

Фруктоза — основной вид сахара, содержащийся в дайконе, поэтому он показан и полезен больным диабетом.Стрелкование дайкона является его характерной особенностью и огромным недостатком.

Основной причиной стрелкования дайкона является длинный световой день.Если прикрывать грядки с дайконом чёрной пленкой утром и вечером, укорачивая световой день до 10-12 часов, можно почти наверняка избавиться от стрелкования дайкона.В 2014-м году собираюсь поставить над грядкой дайкона дуги из гладкой арматуры длиной три метра и диаметром 6-ть мм, а поверх дуг укрывать посадки дайкона чёрной полиэтиленовой плёнкой с 21.00 до 9.00.Нежелательное стрелкование вызывается не только длинным днём. Редис, редька, дайкон уходят в стрелки при нарушениях режима влажности и загущении, растения переходят к образованию семян и стремятся оставить после себя потомство, как и любые живые существа, оказавшиеся в неблагоприятных условиях.Поэтому нужно стремиться использовать сорта, которые устойчивы к стрелкованию, такими сортами у дайкона являются:Белоснежка — скороспелый сорт дайкона, допускающий посадку в открытый грунт и устойчивый к стрелкованию .

Корнеплоды белые, мякоть сочная и слабо-острого вкуса. Урожайность до 8-ми кг/кв.м. Хранится во влажном песке до 5-ти месяцев.Большой бык — среднеспелый сорт дайкона с крупным корнеплодом, имеющем сочную мякоть неострого вкуса и массу до 3-х кг.

Может храниться всю зиму.Дракон — среднеспелый сорт дайкона, с временем формирования корнеплодов 60-70 дней после посева. Корнеплод имеет длину 30-60 см и массу до одного кг.

Наилучший срок посева в открытый грунт — вторая половина июля. Схема посадки — 65?20 см. Имеет нежную, сочную, белую и плотную мякоть без острого привкуса.

Может употребляться в пищу в свежем виде. Допускает длительное хранение.Дубинушка — среднеспелый сорт дайкона — от всходов до уборки 55-60 дней. Рекомендуется для потребления осенью и зимой, ибо имеет лёжкость до 6-ти месяцев.

Наилучший срок посева — вторая половина июля. Урожайность — до 10-ти кг/кв.м. Устойчив к стеблеванию и бактериозу.

Корнеплоды имеют длину до 60-ти см и массу до 4-х кг. Допускает выращивание в открытом грунте.Клык слона — среднеспелый сорт дайкона с вегетацией в течение 72-80 дней.

Корнеплод белый, длиной 50-т — 60-т см и массой до 0,5 кг. Имеет белую, сочную и нежную мякоть.Миновасе саммекросс — гибрид дайкона, который устойчив к стрелкованию , его можно сеять с апреля по июль.

В плодородной почве корнеплод иногда вырастает до длины один метр и до массы 4-х кг. Характеризуется хорошей лёжкостью, имеет прекрасный вкус. Считаю, что именно этот сорт представляет наибольший интерес.

Принц датский — средне-ранний высокоурожайный сорт дайкона, выведенный в Дании. Корнеплод имеет красный цвет, длину до 25-ти см., сочную и нежную мякоть без острого вкуса.Саша — холодостойкий раннеспелый сорт универсального срока использования.

Корнеплод имеет массу до 0,4-х кг. Вегетационный период — 35-40 дней. Можно выращивать и в открытом, и в защищенном грунте. Урожайность — до 4,5 кг/кв.м.

Японский белый длинный — высокоурожайный позднеспелый сорт дайкона с корнеплодами длиной до 65-ти см и массой до 3-х кг. Его сочная мякоть имеет слабо-острый вкус.

Этот сорт устойчив к стрелкованию и отлично хранится.Чтобы избежать стрелкования любых сортов дайкона, нужно сажать семена ранней весной или в конце лета. При весенних посадках семян дайкона севернее 55-го градуса широты зачастую корнеплоды не образуются, а растения зацветают.Поэтому в средней полосе России посев на рассаду нужно проводить в начале апреля , тогда через 30-ть дней рассаду можно будет высадить в теплицу или в тепличку.1-го апреля 2014-го года собираюсь высадить 30-ть семян дайкона в 15-ть торфяных горшочков, чтобы проверить всхожесть купленных семян и иметь рассаду для огорода.По окончании весенних заморозков рассаду можно будет высаживать на грядки.

Так как дайкон – теплолюбивое растение, при температуре воздуха ниже +10-ти градусов дайкон нужно укрывать плёнкой.В средней полосе России крайний срок посева семян дайкона — начало августа.Выращивание . Дайкон обычно растёт 40-70 дней, его можно сажать с мая по август, а получать урожай с июля по середину октября.

Причём дайкон отличается неприхотливостью, обладает высокой урожайностью даже и в условиях России, а его корнеплоды хорошо переносят хранение.Посадка. Дайкон не особо прихотлив к качествам почвы, но нужно подбирать сорта, предназначенные для той почвы, в которой будете его выращивать.Планирую выращивать дайкон на треугольных грядках, сажая семена в вершинах и в центре шестиугольника со стороной 30-ть см.

Чтобы максимизировать урожай дайкона, рекомендуется сделать буром отверстия глубиной 50-т см и заполнить их плодородной почвой с песком. Перед посадкой семян грядку желательно хорошо увлажнить.В каждую лунку при посадке семян на грядку буду сажать по три семени, а после появление листочков буду удалять лишние растения.

Уход за дайконом сводится к прополке, поливу и рыхлению почвы. Чтобы минимизировать трудовые затраты, буду покрывать поверхность почвы идеальной правильной мульчой толщиной 5-10 см, оставляя вокруг растения свободный от мульчи круг радиусом три см.Когда верхушки корнеплодов начнут выпирать из почвы, буду окучивать их, чтобы корнеплоды не теряли питательность и вкус.

Основные вредители дайкона: Блошки крестоцветные — они поедают листья дайкона. Чтобы прогнать этих насекомых, наземную часть буду раз в неделю увлажнять и посыпать золой.

Огородная совка — для борьбы с их личинками и гусеницами растения буду иногда поливать бледно-розовым раствором марганцовки. Также буду при необходимости использовать настой красного жгучего перца, приготовляемый таким образом: 5-ть стручков перца залью одним литром горячей воды, настою 12-ть часов и растворю в 10-ти литрах воды.

Слизни повреждают корнеплод, делая его непригодным для хранения. Чтобы закрыть вредителю доступ к растению, необходимо окружать грядки канавками, а в них насыпать золу.

Уборка дайкона производится обычно через 40–70 дней после посадки, причём только в сухую погоду, чтобы на воздухе налипшая на корнеплоды земля подсохла и легко отделилась.Учтите, что даже слегка повреждённые корнеплоды не будут долго храниться. При уборке дайкона корнеплоды выдёргивают из почвы за ботву.

Если не удаётся выдернуть — используйте вилы. Отделив повреждённые корнеплоды от целых, употребляйте их пищу поскорее.Получение семян .

Отобрав растения, которые предназначены для выращивания семян, нужно обрезать у них ботву, оставляя черешки длиной 10-ть см. Следует использовать корнеплоды, посеянные весной, — тогда осенью можно получить семена.

Корнеплоды с черешками необходимо выдержать в холодильнике 10-ть дней, затем посадить в почву наклонно и дождаться созревания семян.Необходимо позаботиться, чтобы поблизости не росли крестоцветные растения других видов, иначе может произойти переопыление, и вместо семян дайкона получите семена непонятного гибрида.Хранение . Предназначенные для хранения корнеплоды укладывают слоями в ящики, засыпают каждый слой влажным песком, и убирают ящики в погреб.

Чтобы дайкон сохранил свежесть до февраля, желательно поддерживать в погребе температуру примерно один градус Цельсия, а песок — во влажном состоянии.Постараюсь освоить выращивание дайкона в огороде экопарка .Таблица с основными характеристиками Дайкона находится на странице «Дайкон «.Приглашаю всех высказываться в. Критику и обмен опытом одобряю и приветствую. В хороших комментариях сохраняю ссылку на сайт автора!И не забывайте, пожалуйста, нажимать на кнопки социальных сетей, которые расположены под текстом каждой страницы сайта.

Дайкон: выращивание

Выращивание дайкона возможно как в условиях защищенного грунта, так и на открытых грядках. Если вы хотите посадить дайкон в открытый грунт, посев возможен как осенью, так и ранней весной.

Для этого под посев обязательно внесите в почву небольшое количество перегноя или компоста – не более одного килограмма на каждый квадратный метр. Неплохо бы обогатить почву на участке также минеральными удобрениями, например, сульфатом аммония и сернокислым калием в количестве буквально двадцати граммов на каждый квадратный метр, а также суперфосфатом в количестве сорока граммов на метр квадратный.

Лучше всего сеять дайкон не позднее второй половины июля. Только при условии соблюдения этих сроков вы можете минимизировать вероятность поражения ваших растений цветушностью.

В условиях российского климата переход к цветению у растения значительно ускоряется, в то время как процесс образования корнеплодов замедляется. Кроме того, стоит также учитывать тот факт, что вторая половина лета характеризуется уменьшением длины светового дня, что приводит к сдерживанию образования цветущих побегов, в то время как развитие корнеплодов протекает гораздо лучше.

Итак, для семян подготавливают грядки шириной не менее ста сорока сантиметров. Причем грядки располагаются, как минимум, в два ряда.

Расстояние между саженцами, конечно же, стоит выдерживать, но конкретные цифры зависят исключительно от сорта растений и размера корнеплода. Итак, семена посажены и присыпаны полутора сантиметровым слоем рыхлой почвы и поливаются.

А уже спустя от трех до пяти суток вы увидите первые всходы дайкона. Форма корнеплода всегда округлая: как только она достигнута, растение готово к пересадке.

Прореживание – также неотъемлемая часть выращивания дайкона, но к ней можно приступать только тогда, когда на растении уже образовалось два-три настоящих листика.Выбрать и приобрести подходящий сорт дайкона вы можете на этой странице.После того как процедура прореживания закончена , дайкон готов принять подкормку.

Проведите ее непременно, чтобы получить полноценный урожай. Затем весь уход предоставляется растению только по мере необходимости: вы просто должны наблюдать за почвой, чтобы понимать, когда пора ее немного взрыхлить, а когда пришла пора приняться за уборку сорняков.

Необходимость полива также определяется исключительно на глаз. Вы хорошо знаете, какая именно почва находится на вашем участке: если вы уверены в ее плодородии, то можете забыть о необходимости подкармливать дайкон – в этом больше нет нужды.

Теперь несколько слов и об уборке урожая . Ее можно осуществлять исключительно в сухую погоду. Если почва, на которой произрастает растение, легкая, попросту выдерните дайкон.

Если же грунт на вашем участке тяжелый, или же корнеплоды слишком глубоко расположены, придется вооружиться лопатой, чтобы убрать урожай. По окончании уборки урожая необходимо обрезать ботву с корнеплодов и разложить их аккуратно по ящикам, наполненным песком.

В принципе, можно также раскладывать дайкон в сетчатые мешки, хотя вполне сойдут и полиэтиленовые изделия. Кстати, хранить дайкон также можно и даже нужно в холодильнике: он прекрасно сохраняет все свои свойства при температуре от трех до пяти градусов тепла.

Для того чтобы получить ранневесенний урожай дайкона , посадите его в защищенный грунт. Если ваша тепличка остеклена или затянута пленкой, но лишена дополнительного обогрева, обязательно дополнительно утеплите ее покрывными пленочными материалами.Что же касается ухода за дайконом в тепличных условиях, они ничем не отличаются от растений, произрастающих в открытом грунте. Поливайте посадки дайкона, рыхлите тщательно почву и пропалывайте сорняки, а после образования трех-четырех полноценных листиков на каждом саженце можно проредить посадки.

Как выращивать дайкон

М.КОРМУХИНА

Прошлой осенью гостили мы всей семьей у дедушки.

Лет семь назад он переехал из города в деревню и за это время стал знатным огородником.

Что только у него не растет!

А больше всего поразил нас необычный овощ — огромный белый корнеплод. Дедушка с каким-то особенным уважением называл его «дайкон».

Причину таких почестей мы поняли, когда за ужином он угостил нас этим самым дайконом.

Вкуснотища невероятная! В знак благодарности за знатное угощение выслушали длинную дедулину историю о том, как он вырастил это чудо.

Передаю его рассказ слово в слово.

ПРЕДПОЧТЕНИЯ ДАЙКОНА

«Дайкон родился в Японии. Там он в большом почете, не в пример нашей редьке, которой приходится близким родственником.

Когда решился посадить японца, думал, что не выдержит землицы нашей тяжелой, но знатоки подсказали, что в почвенном отношении дайкон — аскет. Растет даже на глине, только сорт правильно выбрать нужно.

Вот теперь я знаю, что на суглинках предпочитают расти сорта Миясиге и Тскинаси , на легкой почве приживутся Неррима и Ниненго , а на глинистой земле без проблем устроятся сорта группы Сироогари и Шогоин .

У меня растет Клык слона. Хочу еще Сашу завести — плод трудов наших же на нашу редьку похож, зреет быстро — успевает до сентября силу набрать.

Вот только семян не достану. Вы уж в городе посмотрите, Сашку-то.

ПОСАДКА ДАЙКОНА

У дайкона есть одна неприятная черта характера — стрелковаться любит. Едва из земли ростки покажет, чуть солнышка вкусит, раз тебе — и цветочную стрелку выбросит. А это значит, что на корень можно не надеяться.

Приходится изворачиваться: либо раненько весной сеять, либо уже ближе к осени в конце лета время не прозевать.

Посадка дайкона весной

Вот тот дайкон, которым я вас угощал, высевал в начале апреля на рассаду, а в мае в тепличку пересадил. Нужно сказать, жить он любит вольготно, поэтому я развел растения на достаточное расстояние друг от дружки. Ряды через 70 см делал, а между сеянцами около 30 см оставил.

Несколько штук для пробы высадил прямо на огороде, когда угроза заморозков миновала. Дело в том, что японская редька жуть как холода не выносит. Температура ниже 10° тепла для нее что мороз. Поэтому на ночь и в холодные дни пленкой посадки прикрывал.

Тут что еще нужно знать: иной раз корень дайкона в землю уходит чуть ли не на полметра. Поэтому при посадке грядку перекапываю на такую же глубину, попутно компостику подброшу и удобрений всяких минеральных.

А саму посадку делаю так. Беру бур и для каждого дайкона проделываю отверстие глубиной 50 см, заполняю его плодородной землей, щедро поливаю и только потом усаживаю рассадные кустики.

Посадка дайкона под осень

Вот хочу попробовать посеять дайкон под осень, наметил посадку на конец июля — начало августа. Как раз редисная и огуречная грядки освободились. Кстати сказать, мне обещали, что при такой поздней посадке дайкон вообще не зацветает, что хорошо для корня. Вот только, боюсь, он до морозов полный свой рост не наберет. Да и ладно, зато слаще будет, молодой-то.

Грядки уже подготовил так же, как и для весенних посадок, только чуть больше землицу подпитал азотом и фосфором. Положу в каждую лунку для надежности по три семечка, а если все взойдут, то, когда настоящими листочками обзаведутся, придется проредить, оставив только один росток. Посмотрим, что выйдет. Обязательно напишу.

Дайкон: уход

Что касается ухода, то тут никаких сложностей нет. Регулярно и обильно поливаю (дайкон водичку любит), пропалываю сорняки, рыхлю почву в междурядьях, а чтобы корешку легче дышалось, еще и вилами вокруг каждого кустиками пройдусь.

А когда вижу, что корень начинает показывать свое белое «личико» из земли, прикрываю его почвой, окучиваю то есть. Это делаю обязательно, потому что на воздухе корень дайкона теряет и витамины, и вкус.

Вредители дайкона

Дармоедов-вредителей на дай-кон немало находится. Так, крестоцветная блошка немилосердно листья поедает. Прогоняю ее золой — опрыскаю водой листву, а сверху порошком зольным присыплю.

От огородной совки другой прием — поливы посадок слабым раствором марганцовки. Иногда настоем жгучего перца «потчую».

Есть еще одна напасть — слизни. Они на корень покушаются. Обкромсают его по краям, и будь здоров. От этих варваров прорываю вокруг каждого кустика канавки и насыпаю в них золу.

Сбор и хранение

В пору совершенной зрелости дайкон вступает через полтора-два месяца после посадки. Собираю урожай только в сухую погоду. Выдергиваю корень за ботву и вместе с налипшей на него почвой откладываю в сторону — пусть просохнет, чтобы землица сама с него осыпалась.

Дело в том, что кожица у дайкона нежная, чуть повредится, и для хранения такой корнеплод уже не пригоден. Поэтому сразу же после уборки занимаюсь сортировкой: целые -на запас, а с изъянами — на еду.

Пару корней из весеннего посева определяю на семена. Обрезаю на них ботву, оставляя стебелек длиной около 10 см. Держу эти корни в холодном месте 10 дней, после чего высаживаю их опять на грядку — семена до полной зрелости довести.

Целые корнеплоды укладываю в деревянные ящики, пересыпаю их послойно влажным песком и уношу в погреб. Там они в полном здравии проживают аж до февраля — в аккурат к моему дню рождения сохраняются. Правда, время от времени к ним наведываюсь — проверяю, не пожухли ли корешки. Если что, песочек слега увлажняю.

Овощ дайкон: справка

Происхождение

Дикорастущие предки дайкона (Raphanus sativus) широко распространены в Восточной Азии. Заслуга в адаптации растения как огородной культуры принадлежит японским селекционерам, которые вывели множество разнообразных сортов, отличающихся по форме, размеру и вкусу.

Сейчасдайконс успехом выращивается во многих странах мира. Помимо гастрономиче ского использования, плоды растения служат основным материалом для мастеров карвинга (искусства художественной резьбы по овощам).

Пищевая ценность

Корнеплоды дайкона — низкокалорийный и диетический продукт. 100 г японской редьки содержит 21 ккал и на 34% удовлетворяет суточную потребность в витамине С.

В корне также есть ферменты, способствующие переработке крахмалистых веществ, что является решающим фактором в целях снижения веса. Целебные свойства Дайкон с успехом выполняет антисептические функции, эффективно борется с инфекционными заболеваниями, лечит атеросклероз и ревматизм. Регулярное употребление плодов дайкона способствует выведению из организма излишков жидкости, очищению печени и почек и даже растворению камней в желчном пузыре.

Согласно последним исследованиям, в свежем виде дайкон нейтрализует последствия радиоактивного излучения.

СОРТА ДАЙКОНА

Клык слона

Среднеспелый корнеплод цилиндрической формы, длиной до 25 см, массой до 400 г. Имеет высокие вкусовые качества, хорошо хранится.

Миновасе

Наращивает крупные (до 60 см в длину) сочные плоды слабо острого вкуса. Отличается высокой степенью сохранности без потерь вкусовых и ценностных качеств.

Японский ранний

Высокоурожайный сорт, имеет нежный вкус, обладает лекарственными свойствами.

Токинаши

Устойчивый к преждевременному стеблеванию сорт. Корнеплоды сочные, сливочного вкуса, достигают длины 35-40 см.

Миясиге

Холодостойкое растение, не склонно к раннему стрелкованию. Вес зрелого корнеплода — 400 г.

Рецепт маринованного дайкона

ПОТРЕБУЕТСЯ:

2 кг дайкона, 200 г сахара, 50 г соли, стакан водки, высушенная яблочная кожура, стручок острого перца, прочный полиэтиленовый пакет.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Сахар, соль, водку, яблочную кожуру и перец сложить в пакет и дать настояться. Тем временем готовим дайкон. Корни помыть, но не чистить, нарезать столбиками шириной около 10 см, потом разрезать их вдоль.

Сложить нарезанный дайкон в пакет, хорошо перемешать, положить в глубокую посуду под гнет. Два раза в день содержимое пакета нужно перемешивать. Через неделю можно угощаться. Хранить в закрытом виде в холодильнике.

Маринованый дайкон добавляем в суп, тушим, жарим, делаем салаты или просто подаем как отдельное блюдо.

vsaduidoma.com

Дайкон (или по-другому — японская редька) очень зря обделен вниманием российских дачников. Ведь он не только вкусен, но и чрезвычайно полезен. На своей родине, в Азии, эта огородная культура занимает первое место по площади засева.

Посадка и выращивание дайкона несложны — справится даже садовод-любитель. А чтобы собрать обильный урожай витаминных корнеплодов, нужно правильно подобрать сорт дайкона, подходящий для определенной климатической зоны и состава грунта. Рассмотрим агротехнику выращивания дайкона.

Когда сеять дайкон?

Многие дачники, выращивая дайкон на своем участке, сталкиваются с неудачей — растения вместо того, чтобы давать плоды, быстро пускает стрелки и зацветает. Тут дело, конечно, не в тайных секретах ухода за посадками, а в особенности самого овоща. Всего-то и нужно учесть, что сроки его посева.

Дайкон — культура длинного дня. В наших северных широтах летом наблюдается именно длинный световой день (более 15 ч), а значит у растения ускоряется образование цветков, тогда как формирование плодов, наоборот — сдерживается. А вот уже начиная со второй половины летнего сезона (при сокращении длины светового дня менее чем до 13 ч), для дайкона создаются оптимальные условия — цветение задерживается, что приводит к образованию плодов.

Весенний посев (в мае) подойдет только для получения семян растения. А чуть запоздав с высадкой, вы можете получить не такой обильный урожай корнеплодов, который ожидали, поскольку они не успеют созреть к моменту снятия с грядки.

Срок вегетации дайкона — около 100 дней, он довольно холодостоек. Становящийся короче день и понижение температуры не даст растению зацвести, а будет способствовать развитию корнеплода. И к середине-концу октября вы получите отличный урожай.

Подготовка почвы к посадке дайкона

Чем легче и плодороднее будет почва, на которой будет произрастать дайкон, тем больший урожай вы соберете. Лучшими предшественниками дайкона на участке считаются — укроп, салат, сидераты. Грядки начните готовить заранее — еще весной. Для этого глубоко перекопайте участок и внесите удобрения — компост или перегной (1 кг на 1 м?) и минеральную подкормку (сульфат аммония, суперфосфат и сернокислый калий).

Посадка дайкона семенами

Посадка дайкона семенами осуществляется в условиях нашего климата чаще всего сразу в открытый грунт. Эта овощная культура — скороспелая, а потому, растение вполне успеет созреть до сбора урожая. Если же вы предпочитаете рассадный метод, тогда начать готовить сеянцы лучше уже в мае. Для этого используйте специальные рассадные ящики или отдельные горшки. Суть посева в данном случае ничем не отличается от высадки в открытый грунт.

Семена (по 2-3 шт в каждую лунку) дайкона заглубляются в землю на 3-5 см. Расстоянием между лунками 20-25 см, а между рядами — 40-50 см.

Опытным путем установлено, что обильный урожай корнеплодов может быть получен при посеве в междурядье репчатого лука. Дайкон и лук — хорошие «соседи».

Это объясняется тем, что зелень лука немного затенит японскую редьку, а ее запах отпугнет главных врагов дайкона — бабочек и крестоцветных блошек.

Затем лунки засыпаются землей и слегка поливаются. Спустя 10-14 дн вы увидите первые всходы. При появлении на сеянцах 2-3 полноценных листочков посадки прореживают, удаляя наиболее слабые.

den-dachnika.ru

Когда сажать дайкон в открытый грунт?

Валентина МД

Дайкон это гибрид редьки и редиса. Я выращивала дайкон Саша, он круглый и крупный, сорта с длинным корнеплодом мне не понравились. Дайкон нужно сажать рано, только сойдёт снег, когда сажают редис, или поздно после уборки лука и чеснока. При очень жаркой погоде он зацветает и не даёт корнеплодов. Всходы можно от вредителей посыпать золой. Очень скороспелый овощ через месяц с небольшим уже можно собирать сочные корнеплоды.

Aleso

Всегда сажаю дайкон в открытый грунт в десятых числах июля, время созревания с момента посева два месяца.

За несколько дней до посадки, семена заворачиваю в мокрую марлечку для прорастания, затем высаживаю.

Таким образом быстрее появляются всходы, потом надо проредить, убрать слабые росточки, а сильные оставить.

Чтобы был хороший урожай, надо регулярно поливать дайкон, но не переливать, корнеплоды могут сгнить и обязательно рыхлить почву.

oniks28

Многие уже оценили по достоинству этот богатый витаминами и вкусный овощ.Но,вырастить его удается не всем.Многие жалуются,что дайкон идет в стрелку.

Для того,что бы собрать хороший урожай дайкона,нужно выбрать подходящий сорт и правильно выбрать время для посадки в открытый грунт.

Самое «золотое» время для посадки дайкона самая середина лета с 15 июля по 1 августа.Если посадить в это время,дайкон не зацветет,и не уйдет в стрелку,будет развиваться именно корнеплод.

Хорошо бы в междурядьях посадить лук.

Всем удачного урожая!

Yfnfkmz rjcn

Дайкон — неприхотливая японская редька.

angren

Сажаю дайкон в открытый грунт в середине июля. Это растение, как редис и редька, хорошо растет и не уходит в стрелку, когда день становится более коротким. Садите пореже и поливайте почаще и вы получите отличный урожай этого корнеплода. От крестоцветной блошки можно растения посыпать золой, табачной пылью, красным перцем. Перед тем как посыпать, полейте водой с хозяйственным мылом.

bolshoyvopros.ru

почему дайкон сажают в июле?

Лесная

Растение короткого дня… это более понятно, но совершенно не правильно. Дайкон растение длинного дня… так как любое растение стремится дать потомство, то при длинном световом дне (июнь, июль) ему это удается… уходит в ствол и завязываются семена. Но нас такое совершенно не устраивает… нужны не семена, а корнеплоды… поэтому сажать надо так, чтобы день был как можно короче. Вот в наши белые ночи (Питер, северо-запад) весной сажать тоже не очень-то хорошо… это не редис, который наращивает корнеплод быстро и вполне успешно можно выращивать в апреле-мае. У дайкона более длительный период развития и посеянный в апреле-мае (в нашем регионе) он все равно не успеет нарастить корнеплод и уйдет в стрелку. Поэтому посев делаем только со второй половины июля. Может в регионах, где нет белых ночей, выращивают и весной… не знаю.

Алевтина Романова

Это 2й срок посева. Можно и весной. главное, чтобы бы недлинный световой день.

Ирина Шабалина

растение короткого светового дня. сажают или рано весной (в начале апреля) пока дни не самые длинные, или в июле, когда длинна дня уже уменьшится, если посадить не вовремя, то корнеплода не будет, уйдет в цвет

Светик

Потому что весенние посадки уходят в цвет из за длинного светового дня. Я обычно сею дайкон после того. как уберу лук и чеснок. На этих грядках. Где тов июле. Хорошо успевает вызреть.

Виктория Шовкун

Абсолютно согласна-июль самое то, что нужно из-за длительности светового дня. Единственное плохо-если жарко, нужно поливать. Но зато отлично лежит до весны.

Ольга

Это растение короткого дня Можно и весной посадить но после 18-00 накрывать от света

10 ошибок при выращивании редьки и дайкона

Уход за этими культурами очень похож на уход за капустой, только подземный образ жизни корнеплодов накладывает на них свой отпечаток.

 

№1. не вовремя

 

Редька и дайкон, хотя и считаются осенними культурами, на самом деле вполне нормально растут и весной. При весеннем посеве сажают их как можно раньше – «в грязь». Не стоит бояться заморозков. Растения и семена легко переносят очень серьезные понижения температуры. А вот если опоздать со сроками, при длинном дне они дружно уйдут в стрелку. Осенью торопиться с посевом нельзя. Нужно дождаться снижения температуры и уменьшения светового дня (меньше 12 часов).

 

№2. попасть под жару

 

Оптимальная температура для выращивания репы — 15-18°С. При более высокой температуре корнеплоды сильно грубеют, теряют вкус. Это еще один плюс в пользу ранней посадки растений. Если климат не отличается мягкостью – летом жарко, а осенью быстро наступают заморозки – сажайте и мульчируйте появившиеся всходы соломой.

 

№3. В тени нежнее

 

На самом деле это не так. Вкус и сочность плодов зависят от равномерного полива и температуры, а не от тени. Напротив, и дайкон, и редька — очень светолюбивые культуры. Нормальных корнеплодов в тени не получить. Отводить под них нужно самые солнечные грядки.

 

№4. Навоза побольше

 

От навоза редька становится уродливой и приобретает очень посредственный вкус. Она может поражаться болезнями и плохо лежит. Вносить его нельзя ни в каком виде – даже полуперепревший навоз редьке противопоказан. Хорошо разложившийся, перегной, вносить можно. Лучше ограничиться минеральными удобрениями, а навоз внести под огурцы или капусту, и на этом месте в следующем году высаживать редьку с дайконом.

 

№5. Поливать можно, как помидоры

 

Редька не любит испытывать жажду. При нехватке воды она грубеет, приобретает очень горький вкус и неприятный запах. Перебои с поливами вызовут растрескивание корнеплодов и снижение лежкости. Дайкон родом из Китая, а там влажность выше, чем у нас, так что его тоже нужно поливать, выбрав средний режим между перцем и капустой — раз в 5 дней, при дождях реже, в засуху чаще.

Продолжение читайте в следующем номере

Дайкон, когда и как выращивать, чтобы в стрелку не пошел и вредители его не съели | уДачный проект

Привет всем! Сегодня хочу предупредить про дайкон. Сеять его в мае, июне и даже в июле рано! А еще хочу поделиться проблемами при выращивании этой культуры и их решениями.

Дайкон — это подвид редьки, но он не содержит горчичных масел и не так ароматен, как редис. У корнеплода нежный вкус без горечи. 100 г дайкона обеспечивает треть суточной нормы витамина С. Ещё в нем содержится фермент, способствующий перевариванию крахмалистых веществ.

Благоприятные условия для выращивания дайкона

Для хорошего роста именно корнеплода, а не ботвы с цветами, дайкону нужны:

• Короткий день — 15-13 часов. День удлиняется до 15 часов уже в апреле и снижается в августе. В прошлом году я сеяла дайконы 20 июля, ни один в стрелку не пошел. А в позапрошлом сеяла — в начале июля — половина ушла в стрелку.
• Благоприятная температура. Семена прорастают при +5, растение хорошо развивается при +20… +25. Если температура ниже +15 или выше +25, велика вероятность образования цветоносов. Взрослые растения переносят заморозки до -4… — 5, но при этом у корнеплодов ухудшается вкус и снижается лежкость.
• Рыхлая почва. В глинистой и каменистой длинный и нежный корнеплод будет упираться в препятствия, кривиться и разветвляться. Значит, нужно добавлять рыхлящие материалы. Вчера в видео показали, как садовод высыпал в свою глинистую почву для дайкона мешок вермикулита. 🙂 Возможно, это была реклама и дайкона, и вермикулита, но я реально задумалась: а чем ещё можно рыхлить почву. Я противница сыпать в неё песок. Хорошо у меня земля рыхлая, и огромная заслуга в этом сидератов.
• Влажная почва. Поливать нужно, как и редис, регулярно, но обильнее. Сами представьте: какой редис, где у него корни, и какой дайкон. Земля должна быть влажной на всю глубину залегания корней. Получается поливать дайкон можно реже, но лить нужно больше, чем под редис.

Правильно подбирайте сорт дайкона

У нас 20-х числах сентября стабильно бывает заморозок, убивающий ботву большинства овощей и промораживающий верхний слой почвы. И неважно, что потом неделями стоит теплая погода, корнеплоды больше не растут, а гниют.

Значит, нужно выбирать сорт с нужным сроком созревания, чтобы корнеплод успел вырасти с августа до первого заморозка в вашем регионе. Есть ранние дайконы — 40-45 дней, поздние — 70 дней и средние. Я люблю Миноваси. Он созревает за 40-50 дней и корнеплод дает длинный — 50-70 см.

Дайкон Миноваси

Дайкон Миноваси

Но такой длинный я потом не могу вытащить из земли, кончик всё равно отламывается. И тяну, и кручу, и раскачиваю, и подкапываю. Даже спортивный интерес просыпается, с мужем в драку: «Дай я выкопаю, нет я сама!» 🤣

Итог один. Редко когда целый получается вытянуть. В связи с чем решила в этом году попробовать круглый дайкон.

Круглый дайкон тоже настоящий, выведен изначально в Японии, но похож на огромную белую репу, внутри может быть розовым. Сорта: Белое солнце, Магнет, Розовый блеск, Старбест, особенно хвалят Сашу.

Круглый дайкон — отличный вариант:

• для тех, у кого длинный ломается при выкопке и транспортировке, а предстоит его хранение;
• для тяжелых глинистых почв (не надо разрыхлять на глубину 70 см).

Как защитить от личинок луковой мухи

В конце лета нет крестоцветных блошек, но есть летняя капустная муха. Она летит на запах крестоцветных культур, откладывает яйца на земле у стебля. Дайкон вырастает весь пронизанный ходами, мне достается обычно только верх корнеплода или самый низ 🙂. Основную часть приходится выбрасывать.

Есть статья о борьбе с этим вредителем:

Червивые редька и дайкон: как спастись от капустной мухи

Там несколько советов садоводов собраны вместе. Я воспользуюсь одним из них — вырастить дайкон под агротканью на дугах небольшой плотности, чтобы поливать через него, не снимая.

Сразу после посева надо закрыть плотно без щелей, чтобы муха не пролезла (например, прикопать края землёй). Однако для прополки и рыхления, всё-таки придется 2-3 раза открыть, лучше вечером: в сумерках мухи не летают. Надеюсь, не успеют за это время прилететь и яйца отложить 🙂.

Расскажите, как вы выращиваете дайкон. Может, есть сорта, которые сеете в мае- июне, и они не стерлкуются? Как справляетесь с капустной мухой?

Спасибо за ваши нравится 👍💖.

Подписаться и найти все мои статьи можно здесь — «уДачный проект«.

посадка и уход в открытом грунте, выращивание из семян

Автор: Елена Н. Категория: Огородные растения Опубликовано: 30 июня 2016Последние правки: 06 января 2021

Овощ дайкон, или японская редька, или китайская редька, или дайкон японский, является корнеплодным растением семейства Крестоцветные, подвидом редьки посевной, который, в отличие от редиса и редьки, не содержит горчичных масел и обладает весьма умеренным запахом. Эта разновидность была получена японцами путем селекции еще в древности из растения лоба, которое относится к азиатской группе сортов редьки, растущей на территории Китая. В переводе с японского, дайкон означает «большой корень». Редька дайкон является одним из важнейших ингредиентов японской кухни, используемым в салатах, супах, гарнирах в свежем, вареном, тушеном и маринованном виде.
Китайцы готовят редис дайкон с грибами шиитаке, а корейцы и бирманцы любят соленый дайкон. Восточным европейцам корнеплод дайкон известен под названием «белая редька» или «белый редис», его подают в салатах с маслом, сметаной или сливками.

Прослушать статью

Посадка и уход за дайконом

• Посадка: посев семян в открытый грунт – в июле или августе; посев семян на рассаду – во второй половине марта, высадка сеянцев в огород – в стадии формирования двух пар настоящих листьев.
• Освещение: яркий солнечный свет.
• Почва: рыхлые, супесчаные и легкосуглинистые грунты нейтральной реакции на участках с глубоким залеганием грунтовых вод.
• Полив: регулярный и достаточный: грунт на участке нужно все время поддерживать в слегка влажном состоянии. Первый полив – после появления всходов, затем грунт увлажняют один раз в пять дней, а в засушливое время даже чаще.
• Подкормка: дважды в период вегетации: в фазе формирования 4-5 листьев – раствором 3 ложек Азофоски в 10 л воды, в период формирования корнеплодов – раствором одной ложки суперфосфата и двух ложек калийной соли в 10 л воды.
• Размножение: семенное – рассадное и безрассадное.
• Вредители: крестоцветные блошки, совки огородные, ростковые и весенние капустные мухи, рапсовые клопы и цветоеды, слизни, капустные клопы, тля и огневки.
• Болезни: кила, черная ножка, сосудистый бактериоз, мозаика и войлочная болезнь.

Подробно о выращивании дайкона читайте ниже

Редька дайкон – описание

Дайкон растение однолетнее или двухлетнее. В процессе роста у него формируется розетка из 12-40 сильно рассеченных листьев и корнеплоды, более крупные, чем у редьки, и достигающие в массе от 600 г до 4 кг, хотя иногда встречаются плоды весом до 20 кг. Кроме того, они более сочные и нежные, без редечной остроты. Дайкон обладает хорошей лежкостью, его с успехом выращивают в условиях средней полосы. Вегетативный период у дайкона в зависимости от сорта от 40 до 200 дней.

Дайкон является родственником таких растений, как капуста, редис, репа и других, менее известных представителей крестоцветных. В последние годы благодаря своей неприхотливости и высокой урожайности это растение стало почти так же популярно среди огородников, как привычные для нас корнеплоды морковь и свекла. Мы готовы рассказать вам, когда и как посадить дайкон на рассаду, когда сажать дайкон в Подмосковье, как осуществляется выращивание редьки дайкон, какие сорта растения наиболее адаптированы к условиям средней полосы, а также в чем польза дайкона и в чем и для кого может быть вред дайкона.

Выращивание дайкона из семян

Посев семян дайкона

Рассадным способом по большей части выращивают сорта дайкона с округлыми или короткими овальными корнеплодами, поскольку пересадку, а тем более пикировку, сорта с длинными корнеплодами переносят плохо. Когда сеять дайкон? Осуществляют посев с середины марта по начало апреля. Семена дайкона перед посевом необходимо прогреть 20 минут в воде температурой 50 ºC, затем немедленно остудить в ледяной воде, после чего на сутки поместить в овощной ящик холодильника.

Лучше всего сеять дайкон по 2-3 семени в торфяные таблетки или в торфо-перегнойные горшочки, вместе с которыми, когда придет время, сеянцы пересаживают на грядку. Но если вы собрались выращивать рассаду в ящике или контейнере, то имейте в виду, что глубина посуды должна быть не менее 10 см, так как у дайкона длинный корень. Сеют семена в хорошо увлажненный рыхлый легкий грунт на глубину около 2 см, после чего посевы накрывают пленкой или стеклом и помещают в теплое место.

Выращивание рассады дайкона

При благоприятных условиях всходы могут появиться через 5 дней, и тогда покрытие следует снять. Уход за дайконом в рассадный период заключается в увлажнении и рыхлении грунта по мере необходимости. Когда у сеянцев разовьется первая пара листьев, их прореживают, выдергивая слабые и вялые всходы, чтобы они не отнимали питания у более крепких и развитых. После прореживания сеянцы подкармливают минеральным удобрением в слабой концентрации. Следите за тем, чтобы световой день сеянцев не был слишком долгим, иначе вместо того, чтобы наращивать объем корнеплода, растение начнет цвести.

Если вы собираетесь высаживать рассаду в теплицу, лучше всего выращивать ее на застекленной лоджии, но если вы готовите сеянцы для открытого грунта, за две недели до высадки начинайте закаливающие процедуры: выносите ежедневно рассаду на улицу на некоторое время, постепенно увеличивая продолжительность этих сеансов, пока сеянцы не смогут проводить на свежем воздухе целые сутки.

Посадка дайкона в открытый грунт

Сроки посадки дайкона

Когда сажать дайкон в открытый грунт? Когда у сеянцев разовьется две пары настоящих листьев. Сроки посадки дайкона на грядку тесно связаны с климатом вашей местности и длиной светового дня, который в пору формирования и развития корнеплода не должен быть длиннее 12-15 часов. При более длинном световом дне дайкон может дать стрелку. Температура воздуха на момент пересадки сеянцев в открытый грунт не должна быть ниже 10 ºC. Выбирайте для устройства грядки самое солнечное место.

Грунт для дайкона

К составу почвы дайкон не привередлив, но лучше он растет на нейтральных и рыхлых легкосуглинистых или супесчаных почвах с низким залеганием грунтовых вод, хотя есть сорта, хорошо растущие даже на тяжелых глинах. Если на выбранном вами участке почва кислая, внесите в нее известь. Оптимальный для выращивания дайкона водородный показатель почвы pH 6,0-8,0.

Готовить участок под дайкон нужно с осени, даже если вы собрались сажать его весной: перекопайте почву на глубину штыка лопаты, одновременно внося на каждый м² площади по 1-2 кг компоста или перегноя, по 20 г сернокислого калия и сульфата аммония и по 40 г суперфосфата. Не вносите в почву известь одновременно с удобрениями, сделайте это на две недели раньше. И органику лучше вносить не перед посадкой дайкона, а под предшествующую культуру.

Кстати, хорошо выращивать дайкон после таких культур, как картофель, огурцы, томаты, свекла и морковь.

А худшими предшественниками для дайкона являются все представители крестоцветных – капуста, репа, редис и турнепс.

Как посадить дайкон в открытый грунт

Посадка дайкона в открытый грунт осуществляется по схеме 30х60 см, то есть, между растениями в ряду должно быть не менее 30 см, а между рядами – 60 см. Сажают рассаду в увлажненный грунт, который после посадки слегка утаптывают и мульчируют сверху торфом. Если у вас есть опасения, что ночные заморозки могут вернуться, укрывайте первое время грядку с дайконом полиэтиленом или другим укрывным материалом.

Посадка дайкона под зиму

Подзимняя посадка дайкона удобна тем, что можно использовать для него участки после уборки таких ранних культур, как укроп, салат или лук. Кроме того, из-за убывающего светового дня сведена к минимуму возможность того, что дайкон вместо наращивания корнеплода начнет цвести. Но есть у осенней посадки и недостаток: корнеплоды могут не успеть набрать максимального размера.

Перед посевом не забудьте подготовить почву на грядках и провести обработку посевного материала. Собственно, назвать осеннюю посадку дайкона подзимней нельзя, поскольку ее осуществляют в конце июля или начале августа, хотя в южных районах посев можно проводить даже в сентябре. Дайкон сеют в хорошо увлажненную землю по 2-3 семени в каждую лунку, которые копают на расстоянии 30 см друг от друга при междурядьях шириной в 60 см. Глубина заделки семян в грунт 1,5-2 см. После посадки грядку мульчируют торфом.

Когда появятся всходы, их прореживают, оставляя в каждом гнезде самый развитый росток. Только лучше не дергать слабые всходы, а выщипывать их, чтобы не повредить корнеплод сильного сеянца.

Уход за дайконом

Как выращивать дайкон

Посадка и уход за дайконом просты и нетрудоемки. Дайкон в открытом грунте нуждается в регулярных поливах, рыхлении почвы между растениями, прополке, подкормках, если вы выращиваете дайкон в неплодородном грунте, и защите от болезней и вредителей. Кроме того, дайкон необходимо окучивать, поскольку по мере роста его корнеплод начинает выглядывать из земли иногда на треть своей длины.

Полив дайкона

Залогом хорошего урожая является регулярный и достаточный полив дайкона. Посадку нужно поддерживать в слегка влажном состоянии на протяжении всего вегетационного периода. Первый раз дайкон поливают после появления всходов. Если растению будет недоставать влаги, оно может пойти в стрелку, а мякоть уже сформировавшихся корнеплодов станет грубой, приобретет горьковатый привкус и неприятный запах. Если полив осуществляется нерегулярно, корнеплоды растрескиваются, снижается их способность долго храниться.

Частота поливов дайкона примерно один раз в пять дней. Если стоит засуха, увлажнять грядку придется чаще, но если идут дожди, иногда полив можно и пропустить.

Вредители и болезни дайкона

Дайкон при неправильном уходе и нарушении правил агротехники болеет теми же болезнями, что и другие представители семейства крестоцветных. Если вы перестарались с увлажнением участка, дайкон может поразить слизистый бактериоз – заболевание, симптомы которого проявляются в основном во второй половине вегетационного периода. В результате корнеплод дайкона размягчается и темнеет. Иногда симптомы заболевания в виде очагов мокрой гнили можно заметить уже в хранилище.

Кроме слизистого бактериоза, дайкон может заболеть такими хворями, как кила, черная ножка, сосудистый бактериоз, мозаика и войлочная болезнь. Чтобы избежать проблем с грибковыми и вирусными заболеваниями, необходимо использовать такие меры защиты, как:

• соблюдения севооборота и агротехники культуры;
• выращивание устойчивых к грибкам сортов;
• предпосевная обработка семян;
• борьба с сорняками и вредителями, часто являющимися переносчиками вирусных болезней, от которых, увы, нет лечения;
• дезинфекция хранилищ;
• очистка участка от растительных остатков и их уничтожение.

Из вредителей опасней всего для молодых дайкончиков крестоцветная блошка, но есть и другие враги: совка огородная, ростковая и весенняя капустная мухи, рапсовые клоп и цветоед, слизни, капустные клоп, тля и огневка.

Обработка дайкона

В борьбе с грибковыми заболеваниями лучший результат дают превентивные меры, но если болезнь все-таки поразила растение, то придется прибегать к радикальным процедурам – обработке участка биопрепаратами Бинорам или Планриз в соответствии с инструкцией. От мозаики лекарств нет, поэтому немедленно удалите больное растение с участка, а лунку пролейте крепким раствором марганцовки.

Против капустной блошки необходимо принимать меры сразу же после посева семян: участок посыпают крупной золой. После появления всходов или высадки рассады в грунт грядку посыпают золой мелкой фракции.

Против других насекомых эффективна обработка растений настоем красного жгучего перца: пять стручков заливают литром горячей воды, настаивают в течение 12 часов, затем процеживают и разбавляют водой до количества 10 л. Если после одной обработки погибли не все насекомые, через 3-4 дня проведите повторное опрыскивание. Чтобы уничтожить личинки, дайкон поливают слабым раствором марганцовки.

Мух отпугивает запах бархатцев, которые можно посадить по периметру грядки с дайконом, а появлению слизней может воспрепятствовать вырытая вокруг участка канавка с золой.

Уборка и хранение дайкона

Убирают дайкон в зависимости от сорта через 40-70 дней после посева. Дайкон осенней посадки убирают в октябре, до наступления устойчивых холодов. Не передерживайте корнеплоды в земле, поскольку они могут зацвести или потерять вкусовые качества. Выберите для уборки сухой погожий день.

Дайкон, растущий в легкой почве, выдергивают за ботву, а из тяжелых грунтов корнеплоды приходится выкапывать лопатой или извлекать вилами. Добытые из земли корнеплоды раскладывают вдоль грядки для просушки, потом их очищают от земли, обрезают на них ботву и опускают корнеплоды в погреб, где они при температуре от 0 до 5 ºC будут храниться в ящиках с песком, не соприкасаясь друг с другом. В таких условиях корнеплоды дайкона могут лежать до новогодних праздников.

Сорта дайкона

Сорта дайкона классифицируются с учетом формы корнеплода и глубины его погружения в почву. Например:

• группа сортов Нериме с белыми, длинными (от 40 до 70 см) гладкими веретеновидными и очень сочными плодами диаметром 8-10 см, углубленными в грунт на четверть или треть длины;
• очень популярные в Японии гибриды Миясиге с цилиндрическими корнеплодами длиной 35-50 см и диаметром 7-9 см, углубленными в почву на 2/5 или ½ длины;
• группа не таких урожайных, но хорошо растущих в тяжелых глинистых почвах сортов Шогоин с округлыми и плоскоокруглыми плодами диаметром от 15 до 20 см, погруженными в грунт на четверть или 1/5 длины;
• группа раннеспелых сортов Сирогари с корнеплодами цилиндрической формы длиной 25-30 см диаметром 6-7 см, углубленных в почву на 2/3 или ¾ длины. Вегетационный период дайкона этих сортов около 55 дней;
• большая группа раннеспелых жаростойких и устойчивых к болезням сортов Миновасе (Миноваси) с корнеплодами, имеющими в верхней части цилиндрическую, а в нижней удлиненно-коническую форму. Длина корнеплодов от 40 до 55 см, диаметр 7-8 см, погружение в грунт на ¾ длины. Предпочитает дайкон Миноваси легкие супесчаные почвы. Посадка и уход за дайконом Миноваси были описаны в нашей статье;
• сорта группы Нинеиго представлены полностью погруженными в почву цилиндрическими в верхней и удлиненно-коническими в нижней части корнеплодами, длина которых достигает 40-60 см, а толщина 5-6 см. Сорта этой группы любят легкие грунты и устойчивы к стрелкованию и заморозкам;
• Камейда – группа сортов с корнеплодами конической формы длиной всего 12-15 см и толщиной от 1 до 5 см, углубленными в грунт на 2/3 длины. Кроме корнеплодов, которые обладают острым вкусом, в пищу употребляют также листья сортов Камейда. Эти сорта также предпочитают легкие грунты.

Делятся сорта дайкона и по сезону возделывания на весенние (ранние), летние (среднеспелые) и осенние (поздние). Предлагаем вам несколько необычных даже для такого диковинного овоща сортов, чтобы вы могли выбрать среди них лучший дайкон для вашего огорода:

• Дайкон Саша – районированный для средней полосы скороспелый сорт средней урожайности. Вегетационный период у растений этого сорта от 35 до 45 дней, корнеплод крупный, белый, погруженный в грунт только наполовину. Мякоть корнеплода сочная, хрустящая, снежно-белая, слегка зеленоватая у поверхности, с умеренно острым вкусом. Посадка и уход за дайконом Саша не отличаются трудоемкостью, однако есть у него один недостаток – его корнеплоды не все одного размера;
• Розовый блеск мисато – японский сорт с нежным розовым отблеском на разрезе корнеплода. Проблема в том, что если высадить этот дайкон весной, он может пойти в стрелку, а если осенью, то плоды получатся мелкими. Этот сорт вряд ли подойдет для выращивания в средней полосе, его лучше культивировать в южных районах;
• Дубинушка – среднеспелый сорт, устойчивый к слизистому бактериозу, с корнеплодами белого цвета, достигающими при оптимальных условиях длины 60 см и массы 3-4 кг. Мякоть корнеплодов белая, сочная и сладкая;
• Дракон – среднеспелый урожайный сорт с коническим гладким корнеплодом. Это белый дайкон длиной от 30 до 60 см, диаметром 6-8 см и массой до 1 кг. Мякоть у растений этого сорта сладковатая, очень нежная, сочная, но плотная, отличающаяся высокими вкусовыми качествами;
• Фламинго – среднеспелый урожайный и устойчивый к цветушности гибрид со среднего размера гладким фиолетово-розово-белым корнеплодом в форме сосульки с розовой мякотью. Глубина погружения в почву 2/3 длины. Масса корнеплода 600-800 г;
• Цукуши спринг кросс – урожайный скороспелый гибрид, устойчивый к стрелкованию. Корнеплоды этого сорта белые, гладкие, цилиндрической формы, массой до 800 г. Мякоть белая, нежная и сочная. Корнеплод легко извлекается из земли.

Кроме описанных, хорошо растут в нашей местности сорта Цезарь, Фаворит 9908099, Японский белый длинный, Токинаши, Большой бык, Клык слона, Аокаби-дайкон, Сакураджима и другие.

Свойства дайкона – вред и польза

Полезные свойства дайкона

Дайкон является низкокалорийным продуктом с высоким содержанием витамина С. При этом в состав растения входит фермент, способствующий перевариванию крахмалов. Именно поэтому дайкон рекомендован людям, борющимся с лишним весом.

Содержатся в дайконе также фитонциды, помогающие организму справляться с различного рода инфекциями, соли калия, выводящие из организма лишнюю жидкость, токсины и шлаки, а также вещества, необходимые для нормального функционирования обмена веществ и усвоения углеводов, жиров и белков – эстераза, амилаза и энзимы. Кроме того, в состав дайкона входят соли магния, фосфора и железа, клетчатка и пектины, большое количество бета-каротина и витамины группы B.

Дайкон показан при лечении атеросклероза, сердечно-сосудистых заболеваний. Употребление дайкона в сыром виде способствует выведению радиации, лишнего холестерина и повышает аппетит. Выпитый перед едой стакан сока дайкона за счет содержащейся в нем серы благотворно влияет на работу печени и желчного пузыря. Как антивирусное и антибактериальное средство сок дайкона рекомендован к употреблению при заболеваниях дыхательных путей – астме, простуде, бронхите, хроническом кашле и гриппе.

200-300 г тертого дайкона поможет справиться с похмельем. А наружное применение в виде компрессов и примочек ускоряет заживление гноящихся ран, укрепляет волосы и избавляет от веснушек.

Дайкон – противопоказания

Дайкон может вызвать неприятные ощущения у людей с проблемами желудочно-кишечного тракта, поскольку содержит большое количество клетчатки, которая при переваривании может вызвать несварение желудка и метеоризм. Вреден дайкон язвенникам и людям, страдающим гиперацидным гастритом или подагрой, а также тем, у кого нарушена работа почек. Людям старше пятидесяти лет перед тем, как употреблять дайкон, лучше посоветоваться с врачом.

Литература

1. Читайте по теме на Википедии
2. Особенности и другие растения семейства Капустные
3. Список всех видов на The Plant List
4. Дополнительная информация на World Flora Online

Разделы: Крестоцветные (Капустные, Капустовые) Огородные растения Растения на Д Корнеплодные

После этой статьи обычно читают

Добавить комментарий

Личный опыт: как приручить дайкона | Огород | Дача

Почему дайкон не удается? Опытный огородник из Калуги Игорь Дуничев анализирует типичные ошибки овощеводов. А его советы уточняет селекционер, кандидат с.-х. наук Мария Косенко.

Из личного архива / Игорь Дуничев

Посев

Мелко вскопали? Надо помнить, что в Японии самые крупные экземпляры получают на склонах вулканов, где почва легкая как пух. Думаю, что и у нас обработка почвы должна производиться на глубину не менее 40 см. Противникам глубокой перекопки не стоит выращивать длинные цилиндрические сорта.

Внесли свежую органику? Навоз можно вносить только под предшествующую культуру. При перекопке почвы заделывается компост или перегной, а также полное комплексное удобрение с преобладанием фосфора и калия.

Густо посеяли? В результате этого у корнеплодов нет возможности реализовать заложенный потенциал, и они вырастают мелкими. Я высеваю дайкон в рядки по 2–3 семени через 30–35 см, заделывая на глубину 3–4 см. Расстояние между рядками – 50–60 см. В каждой лунке в дальнейшем оставляю более сильный сеянец.

Не обратили внимания на вредителей? В жаркую сухую погоду очень активны крестоцветные блошки, способные за 1–2 дня полностью уничтожить всходы дайкона. Чтобы этого не случилось, сразу после посева участок накрываю любым нетканым материалом и держу растения укрытыми до появления второго настоящего листа. Сами же сеянцы можно опылять золой.

Опылять золой – неважная идея. В фазе семядольных листочков нужно проводить обработку против крестоцветной блошки инсектицидом.

Нерегулярно поливали? Дайкон любит частый и обильный полив, так как в жаркую солнечную погоду его большая надземная масса испаряет очень много влаги. Ближе к концу вегетации объемы поливов сокращаются. У корнеплодов, выращенных при недостатке влаги, вкус весьма и весьма неприятный.

Уход

Не подкармливали? Ну, строго говоря, дайкон можно вырастить и без подкормок. Но если мы хотим получить корнеплоды по-японски (крупные, сочные, вкусные), то стоит все же им дать покушать. Я бы рекомендовал следующее меню. На завтрак (июль) – мочевина, на обед (август) – полное комплексное минеральное водорастворимое удобрение, на полдник и ужин (сентябрь) – монофосфат калия. Все по 1 ст. ложке на ведро воды. Для лучшего усвоения отлично подойдут гуматы.

После длительных засух обильные поливы могут привести к растрескиванию корнеплодов. Поэтому необходимо все время поддерживать верхний слой почвы во влажном состоянии.

Выдернули растения со стрелками? Растения семейства капустных после стрелкования обычно не образуют стандартного корнеплода. Но наш герой не из таких! Даже зацветшие экземпляры удалять не следует. Надо лишь периодически обрезать бутоны и цветки. И осенью мы получим дайкон, лишь слегка уступающий остальным по размеру. Чтобы избежать таких случаев, не забывайте о сроках посева.

Поспешили или опоздали с уборкой? Если убирать дайкон рано, он не набирает массу и не вызревает как следует. Отсюда плохо и недолго хранится. Поздняя уборка чревата промерзанием корнеплодов на грядке. Легкие заморозки (минус 1–2 °С) они переносят безболезненно, а вот более сильные могут нанести непоправимый вред. По моим наблюдениям, оптимальные сроки уборки в средней полосе России – вторая и третья декады октября.

Корнеплоды просто выдергивали? Такой способ приемлем только для мини-урожая. Крупные же корнеплоды дайкона надо убирать очень осторожно – они хрупкие и ломкие. Их я подкапываю лопатой или садовыми вилами, предварительно убрав часть грунта около них. Грядка после уборки выглядит так, как будто пережила бомбежку.

На фоне подкормок корнеплоды перерастают. Их будет трудно выкапывать, неудобно хранить, неудобно есть.

После выкопки обрезаю у корнеплодов ботву, оставляя черешки в 2–3 см. Затем тщательно мою и кладу на временное хранение и просушивание на несколько дней при температуре 10–12 °С.

Хранили в комнатных условиях? Корнеплоды дайкона хранят в подвалах (можно в ящиках с песком). Крупные же лучше помещать в полиэтиленовые пакеты, не закрывая их. Самая приемлемая температура для хранения – от 0 до +3 °С. Ниже нуля не охлаждают!

Из личного архива / Игорь Дуничев

Сорта

Заходя в садово‑огородные магазины, испытываю легкий шок от ассортимента зачастую просто несуществующих сортов. Или: рядом лежат два пакетика разных фирм. На одном значится: «Дайкон Клык слона», а на соседнем – «Лоба Клык слона». Есть ли разница?

За свою практику я испытал несколько десятков сортов и гибридов дайкона. Выделю представителей сортотипа Миноваси, а также F1 Спринг Лайт, F1 Омни, F1 Большая удача, F1 Зеленый богатырь, Блу Скай. Вкратце расскажу о наиболее интересных.

‘Клык слона’ – это сорт китайской редьки (Лобы), а не дайкон.

Дубинушка – корнеплоды цилиндрические, длиной до 50 см, массой до 2 кг. Вкус очень хороший.

Большой бык – корнеплоды овально-цилиндрические, подходят для тяжелых почв. Достигал у меня массы 5,1 кг. Вкус отличный.

F1 Мино Саммер Кросс – корнеплоды цилиндрические, очень длинные (до 95 см), максимальной массы 4,9 кг. Вкус отличный.

F1 Вайт Джем – корнеплоды удлиненно-кубовидной формы, идеален для тяжелых почв. Рекордный набор массы – 5,5 кг. Вкус отличный.

Рекомендованные сорта не всегда можно найти в продаже. Кроме того, не могу поддержать желание автора к чрезмерному увеличению массы корнеплода.

Эрли Мино – корнеплоды цилиндрические, очень длинные (до 85 см), максимальной массы 4,8 кг. Вкус отличный.

Кведлинбург – дайкон одноименной немецкой фирмы с цилиндрическими гигантскими корнеплодами, быстро набирающими вес. Достигал массы в 5,5 кг, 5,6 кг, 6,3 кг и рекордной – 7,4 кг. При длине 95 см и диаметре 13 см. Вкус – от очень хорошего до отличного.

Надо отметить, что именно крупные корнеплоды выделяются лучшими вкусовыми качествами, сочностью и длительной лежкостью.

Из личного архива / Игорь Дуничев

Послесловие

Всякий раз в пору унылой блекло-желтой осени и уходящего тепла, на фоне пустеющего огорода не перестаю восхищаться огромными белоснежными дайконами с шапками изумрудной зелени, украшающими почти заснувший участок. Под заунывным моросящим дождиком эти исполины продолжают свое начатое еще в знойном июле дело сантиметр за сантиметром, грамм за граммом. Словно матушке-природе вопреки…

Смотрите также:

Почему зацвел редис?

Одна из первых овощных культур, поспевающих на наших грядках – это редис. Она ассоциируется у нас с весенней зеленью, достаточной неприхотливостью и первыми огородными победами. Однако часто редиска становится и первой неудачей овощного сезона. Давайте разберемся, почему редис не всегда удается, и что делать, чтобы его урожай порадовал.

Стрелкование (или цветушность) редиса

С проблемой стрелкования редиса сталкивался, пожалуй, каждый огородник. Вроде бы все вовремя посеяли, достаточно поливали, а вместо того чтобы наращивать корнеплод редиска дает стрелку, чтобы начать цвести. Почему? Причин такому явлению может быть несколько:

1. возможно, семена редиса были собраны с растений, которые остались от прошлогодних весенних посевов и не были отобраны с учетом качества; чтобы не ошибиться с выбором семян и не остаться без урожая покупайте семена в специализированных магазинах:   «Каталог»

2. возможно, посевы редиса были произведены с опозданием, и культура просто отреагировала на более длинную, чем необходимо для закладки плодов, длину дня;

3. возможно, был выбран неудачный сорт, не соответствующий данной климатической зоне и условиям выращивания.

Таким образом, чтобы избежать проблемы цветушности редиса, его необходимо высевать, как только созреет почва и до середины мая, либо в конце июля – начале августа, когда длина светового дня не превышает 14 часов, только качественными сортовыми семенами и только районированные сорта, с учетом периода созревания каждого из них.

Сочные вершки, мелкие корешки

Бывает и так, что редис очень интенсивно наращивает верх, при этом практически не развивая сам корнеплод. Эта проблема так же может являться результатом сразу нескольких ошибок:

1. выращивания культуры при недостатке света;
2. слишком глубокой заделки семян в почву;
3. избытка удобрений;
4. излишних поливов.

Чтобы редис развивался полноценно, образовывая не только зеленую массу, но и качественный корнеплод, его нельзя высевать в притененном месте, нельзя загущять. Семена необходимо заделывать на глубину 2 – 2,5 см на легких почвах и 1 – 1,5 см на тяжелых. Высаживать только на те грядки, где вносился навоз под предшествующие культуры. Соблюдать умеренный режим полива до образования корнеплода, несколько увеличив его в период развития первого настоящего листа и существенно – в период завязи редиски.

Красивый, но пустой

Нередко встречающейся проблемой является и пустой, невкусный редис. Данное явление – ни что иное, как реакция растения на избыток органики. Редису противопоказаны подкормки свежими органическими удобрениями в любом количестве, лучше подживить почву на его грядках золой или комплексными минеральными удобрениями.

Аппетитный, но горький

Довольно распространены случаи и когда редис удается красивым, полноценным, но… горьким на вкус. Это последствия неравномерных поливов. Будучи культурой влаголюбивой, редис требует в период формирования плодов постоянной влажности почвы на уровне 70%. Поэтому поливать его необходимо не только обильно, 10 – 15 л на 1 кв.м, но и регулярно, лучше под вечер.

Вкусный, но лопнувший

С неправильным поливом связана и проблема растрескивания корнеплодов редиса. Обычно она возникает в результате резких перепадов показателей влажности почвы. Следовательно, режимом увлажнения грядок данной культуры ни в коем случае не стоит пренебрегать.

И на последок, сделаем выводы:

Если вы хотите собрать с грядки красивый, сочный и сладкий редис- позаботьтесь о ее чистоте, питательности и рыхлости) заранее. Редис не любит прополок, плохо реагирует на рыхление и негативно относится к прореживанию. Излишнее беспокойство дает сигнал растению к проявлению защитных свойств, а именно заставляет набирать горечь, приводит к огрублению волокон, подталкивает к цветению. Поэтому высевайте редис примерно чтобы расстояние между растениями было 4-5см, а расстояние между строчками 10-12 см. Для лучшего освещения грядки следует располагать с севера на юг. И как можно меньше беспокойте редис заботьтесь только о своевременном поливе.

 ————————————————

ВНИМАНИЕ!!! До 28.02.2018 года при покупке семян овощей или семян цветов через интернет-магазин к существующей низкой цене дополнительно предоставляется

скидка 7%

Для получения скидки при оформлении заказа в поле «Сообщение» напишите промокод: «Почему зацвел редис»

Спешите совершить покупку!!!

 

Цветет редис дайкон Информация и факты

3149 товаров

Яблоко

Абрикосы

Артишоки

Азиатский

Спаржа

Авокадо

Бананы

Фасоль

Свекла

Болгарский перец

Ягоды

Горькая дыня

Бок Чой

Брокколи

Брюссельская капуста

Капуста

Кактус

Морковь

Цветная капуста

Сельдерей

Мангал Швейцарский

Вишня

Каштаны

Цикорий

Цитрон

Цитрус

CM

Кокос

Кукуруза

Огурцы

Даты

Драконий фрукт

дуриан

Баклажан

Яйца

Эндивий

Папоротники

Инжир

Цветы

Собирали

Fresh Origins

Чеснок

Имбирь

Грейпфрут

Виноград

Зелень

Groc

Гуавас

Травы

Джамбу

мармелад

Кале

Киви

Кумкватов

Листья

Лук-порей

Лимоны

Салат-латук

Лимау

Лаймы

Луло

Мамей

Мандарин

Манго

Мангустин

Дыня

Микро Гринс

Грибы

Нектарины

Гайки

Окра

Лук

Апельсины

Org

Орнамент

Папайя

Маракуйя

Горох

Персики

Груши

Горох

Пепино

Перец Чили

Перец сушеный

Перец

Хурма

Ананас

Сливы

Помело

Картофель

Тыквы

Айва

Редис

Рамбутан

Красный

Ret

Корень

Салак

Сапоте

Лук-шалот

Шпинат

Ростки

Кабачок

Стоунфрут

Танжелос

Мандарины

Помидоры

Tomatillos

Помидоры

Тропики

Трюфель

Клубни

Репа

Кресс-салат

Дикий

Дерево

Специальность по фруктам

Овощи прочие

Разное

Редис болтается: почему редис болтается

Ваша редька зацвела? Если у вас есть цветущее растение редьки, значит, оно приросло или пустило семена.Так почему это происходит и что вы можете сделать, чтобы это предотвратить? Читайте дальше, чтобы узнать больше.

Почему редис болеет?

Редис болеет по той же причине, что и все остальное — в результате высоких температур и долгих дней. Редис считается культурой для прохладного сезона, и его лучше всего выращивать ранней весной или осенью, когда температура колеблется между комфортными 50-65 F (10-16 C) и продолжительность дня от короткой до умеренной. Они также любят много влаги во время роста.

Если редис высаживать слишком поздно весной или слишком рано для осени, более теплые температуры и более длинные летние дни неизбежно приведут к побегам.Хотя вы можете срезать цветок редьки, прилипший к нему редис будет иметь более горький, нежелательный вкус и, как правило, более древесный.

Предотвращение цветения редиса или завязывания болтов

Есть способы минимизировать скручивание растений редьки. Поскольку они предпочитают прохладные и влажные условия выращивания, обязательно сажайте их при температуре от 50 до 65 F (10-16 C.). Что-нибудь более теплое заставит их быстрее созревать и скручиваться. Те, что выращены при более прохладных температурах, также будут иметь более мягкий вкус.

Редис, сажаемый весной, также следует собирать рано — до наступления жары и продолжительных летних дней. Редис обычно созревает через 21-30 дней или через три-четыре недели после посадки. Часто проверяйте их, так как они имеют тенденцию быстро расти.

Обычно красный редис готов к уборке незадолго до того, как достигнет 2,5 см в диаметре. Белые сорта лучше всего собирать с диаметра менее дюйма (1,9 см).

Некоторые восточные типы естественно склонны к запиранию, и это может произойти независимо от ваших усилий. Если ваш редис уже посажен позже, чем должен быть, вы можете свести к минимуму эффект закрепления, оставив растения редиса поливом и добавив мульчу, чтобы сохранить эту влагу и сохранить растения в прохладном месте.

Все, что вам нужно знать о редисе — Блог Seed Savers Exchange

Редис на ферме «Наследие» уже полностью цветет! Наши цветущие красавицы могут больше не быть съедобными, но они уже на пути к производству семян.К счастью, большинство редис быстро растут и дают семена за один сезон.

Холодный редис Редис удивительно разнообразен, бывает разных цветов, форм и размеров! Весенние и летние сорта могут быть розовыми, красными, белыми, золотистыми или пурпурными. Они могут иметь форму луковиц, быть более удлиненными, как пальцы, или даже сужаться, как морковь. Зимние сорта намного крупнее, часто черные, и для созревания им требуется более длительный вегетационный период. Редис Daikon , восточный зимний сорт, имеет длинные белые корни, ценимые за их хрустящую и нежную мякоть.Некоторые виды редиса, например редис Rat-Tailed , выращиваются для получения съедобных стручков, а не корней. Весь стручок семени съедобен и имеет более легкий укус редьки. Кто знал?

В этом сезоне мы вырастили особенный редис в саду разнообразия под названием ‘Colony Summerrettig’ . Чарльз Хонле из Хомстеда, штат Айова, пожертвовал семена этого сорта в 1995 году. Они происходят из колоний Амана в центральной Айове, которые были заселены в 1856 году группой немецких пиетистов.Эти поселенцы жили самодостаточной общественной жизнью до середины 1930-х годов. Этот редис выращивали в садах колонии, ценились за его пурпурные корни и способность повторно засеивать осенний урожай. Наши посадки в Diversity Garden еще до цветения выросли до больших размеров!

Как вырастить редис Редис не только легко и быстро выращивать, но и высаживать его можно в течение всего сезона. Направьте семена редиса на расстоянии 1 дюйма друг от друга и на глубину 1/2 дюйма, как только почву можно будет обработать весной.Для правильного развития корней ряды должны находиться на расстоянии 12 дюймов друг от друга. Когда саженцы достигают 1 дюйма в высоту, тонкие на расстоянии 2–3 дюймов друг от друга. Большинство редисов готовы к употреблению, когда верхушки их корней выступают из почвы. Сажайте последовательно каждые 2–3 недели. на постоянный запас редиса.

Как есть редис У редиса острый вкус, он прекрасно подходит для салатов и овощных тарелок. Если вы ищете чего-то особенного, попробуйте соленые огурцы из редьки в кисло-сладком соусе! Положите нарезанный редис в банку с зеленым луком или чесноком и положите достаточно уксуса, сахара и масла, чтобы покрыть его.Храните в холодильнике до восьми часов, периодически встряхивая банку. В охлажденном состоянии у вас будет острое угощение, которое немного сокращает укус редьки, но несет в себе массу аромата!

Как сохранить семена редиса Большинство разновидностей редиса — однолетние, которые зацветают и дают семена в течение одного вегетационного периода. Они опыляются насекомыми-аутсайдерами, что означает, что они будут скрещиваться с любыми без исключения разновидностями диких и одомашненных разновидностей. Сорта следует разделять на 0,5 мили или более, чтобы предотвратить перекрестное опыление.Если расстояние или изоляция невозможны в вашем собственном саду, посадите один сорт и помните, есть ли в соседних садах разные сорта редиса, цветущие одновременно.

Поскольку для успешного опыления редису требуется перенос пыльцы с одного растения на другое, для получения хорошего семенного материала лучше всего использовать довольно большой размер популяции. Семенные коробочки разовьются на больших цветоножках (до 3 футов) и загорятся по мере созревания семян и начала высыхания растений. Убирайте стебли семян, когда все части полностью высохнут.Семена сложно удалить из высохших стручков, и для этого может потребоваться немного силы.

Сообщите нам, как выглядит ваш редис в этом сезоне! Если вы ищете что-то другое, ознакомьтесь с коллекцией редиса Seed Savers Exchange в онлайн-каталоге и воспользуйтесь нашим форумом по садоводству, если у вас есть какие-либо вопросы, комментарии или проблемы во время выращивания. Удачного садоводства!

Дайкон Редис — Советы по выращиванию, хранению и использованию этого корнеплода

Редис дайкон также известен как белый редис, японский редис, китайский редис, зимний редис, восточный редис и луобо.Это популярный корнеплод во многих культурах, и он становится все более популярным в Соединенных Штатах.

Потребители часто не видят дайкон в обычных продуктовых магазинах, поэтому лучший способ получить хороший вкус и органический дайкон — это выращивать его самостоятельно.

Вырастить китайский редис в домашних условиях не так сложно, как может показаться. Мы покажем вам, как сажать и выращивать эту азиатскую редьку, когда и как ее собирать, а также дадим вам несколько советов по хранению и использованию редиса дайкон на вашей кухне.

Тогда вы сможете выбрать лучший сорт дайкона для своего сада и успешно вырастить этот питательный и вкусный овощ.

Редис белый

Дайкон — это белая редька семейства капустных, в которую входят горчица, шпинат, капуста, капуста и другие листовые зеленые овощи. Считается, что дайкон возник в Средиземноморье до того, как попал в азиатские регионы, где он стал основной культурой.

Что такое Дайкон?

Дайкон выращивают в основном ради корнеплодов, длина которых достигает двух футов.Они похожи на редис с длинными белыми корнями, напоминающими большую морковь с ярко-зелеными листовыми ботинками.

Дайкон — это зимний редис , который хорошо растет в более прохладном климате. Как и у многих других капустных растений, листья и корни дайкона съедобны.

Как вырастить редис дайкон

Вам будет приятно узнать, что дайкон — один из менее проблемных овощей капусты, выращиваемых в Соединенных Штатах. Министерство сельского хозяйства США считает дайкон выносливым в зонах со 2 по 11, что означает, что почти любой житель страны может выращивать китайскую белую морковь дома. Чтобы вырастить восхитительный и суперполезный редис дайкон, нужно лишь небольшое ноу-хау.

— Почвенные условия

Daikon будет хорошо расти в различных почвенных условиях, но правильная подготовка вашего сада для выращивания длинных белых овощей является ключом к успеху. Ваша почва должна хорошо дренироваться и быть почти нейтральной по pH — дайкон предпочитает диапазон от 5,8 до 6,8.

Перед посевом необходимо хорошо аэрировать почву вилкой, чтобы как можно больше ее разрыхлить. Корни Daikon часто разрыхляют почву во время роста, но могут отставать в росте, если почва слишком плотная.

Не следует добавлять в почву избыток азота. Азот обеспечивает растение питательными веществами для роста крупных твердых листовых овощей за счет роста корней. Поскольку нам больше всего нужен корень, имеет смысл ограничить азот при выращивании овощей дайкон.

Добавление в сад качественных горшечных растений или садовой почвы должно быть всем, что необходимо для обеспечения необходимых питательных веществ для корней редиса дайкон.

— Растут ли дайконский редис на полном солнце?

Daikon хорошо растет как на полном солнце, так и в полутени.Поскольку это зимний сорт, световые условия менее важны, чем для других видов яровой редьки.

Некоторые разновидности редиса дайкон выращивают в полутени или в тени. У большинства сортов не будет большого корня без достаточного количества солнечного света.

— Как поливать

Как и большинство капустных овощных растений, дайкон лучше всего растет в большом количестве воды. Ключ — , чтобы избежать чрезмерного полива и оставить почву влажной на длительное время.

При чрезмерном поливе растений возникают многочисленные проблемы, в том числе болезни и вредители. Также важно не допускать попадания воды на китайскую белую редьку, потому что растения будут испытывать стресс и давать маленькие или неправильные корни.

Лучшая практика для успешного выращивания дайкона — поливать примерно раз в неделю в регионах, где не выпадает много осадков. На влажных участках с обильным дождем хорошо дренируемая почва необходима для предотвращения повреждения ваших растений.

При поливе лучше всего позволить воде медленно стекать у корня, не поливая листья водой.

— Когда сажать редис дайкон

Вы должны обратить внимание на продолжительность созревания и среднюю дату первых заморозков в вашем районе при выборе различных дайконов для выращивания.

Все виды дайкона — овощи зимнего созревания и могут переносить низкие температуры, но могут быть повреждены сильным морозом. Большинство сортов созревают в течение 50 дней, поэтому планируйте посадку в конце лета или в начале осени, чтобы получить хороший зимний урожай.

Садоводы, живущие в жарком сухом климате, могут иметь больший успех, начиная с семян дайкона в помещении, примерно за две-три недели до посадки.

Запуск семян в помещении предотвращает повреждение от чрезмерного тепла, которое может убить молодые всходы и ростки. Это отличный способ закалить саженцы или примерно за неделю до посадки в саду.

При выращивании верхний корень редиса дайкон обычно появляется из почвы. Этот верхний корень является нормальным явлением, и нет необходимости прикрывать или закапывать открытый растущий белый корнеплод.

— Как сажать редис дайкон

Лучше всего посадить дайкон прямым посевом прямо в саду.Семена обычно быстро прорастают в течение нескольких дней и быстро превращаются в молодые всходы.

Когда вы сажаете семена в своем саду, поместите семена на глубину до ½ дюйма в подготовленную влажную почву. В рядах высейте семена на расстоянии одного дюйма друг от друга, затем прорежьте сеянцы на расстоянии около шести дюймов друг от друга, как только растения станут несколько дюймов в высоту. Вы можете есть прореженные ростки сырыми в салате из микрозелени.

Многие садоводы при выращивании дайкона в своем саду используют удобный прием , который заключается в последовательной посадке в течение примерно двух недель.Таким образом, когда первый посаженный дайкон будет готов к сбору урожая, молодые растения все еще будут расти.

Последовательно сажая, вы можете собрать то, что вам нужно, без необходимости собирать весь урожай.

— Можно ли выращивать редис Daikon в контейнерах?

Садоводы, работающие с ограниченным пространством, смогут успешно выращивать белый редис дайкон в контейнерах. Многие сорта редиса дайкон не имеют массивных длинных корней, а имеют более типичную форму редиса.Эти сорта идеально подходят для выращивания в контейнерах, потому что почва не должна быть такой глубокой.

Если вы планируете выращивать дайкон в контейнерах, начните с глубины почвы не менее 15 дюймов, а лучше больше. Контейнеры с высокими стенками предпочтительнее, потому что дополнительная глубина защищает редис и помогает поддерживать растения.

Выращивание дайкона в контейнерах немного сложнее из-за размера, но это также простой способ предотвратить появление сорняков, которые трудно удалить в вашем саду, не нарушая при этом рост корней белой редьки.

Вредители и болезни

Дайкон не часто беспокоит вредителей. Наиболее распространенные насекомые — это блошки, которые вырезают в листьях неровные отверстия. Укрытие ряда может помочь предотвратить появление насекомых, а легкое присыпание кизельгуром убьет большинство вредителей, питающихся дайконом.

Наиболее распространенные болезни — это грибковые и бактериальные инфекции, обычно вызываемые чрезмерным поливом и посадкой в ​​зараженную почву. Чередуйте капусту с другими неродственными растениями, чтобы предотвратить заражение почвы и избежать чрезмерного полива.

Как собирать Дайкон Редис

Не существует простого способа определить, когда дайкон готов к сбору урожая. При выборе сорта следует обращать внимание на среднее время созревания, указанное на упаковке, чтобы иметь представление о том, когда корни белой редьки готовы к сбору урожая.

Чтобы собрать урожай , возьмите листовую зелень чуть выше верхушки корня и осторожно поверните и потяните. Весь корень должен быстро выйти из почвы.

Острым чистым ножом отрежьте зелень от корня и сохраните ее для салатов, жаркого или других блюд.

Daikon всегда лучше в свежем виде, и это одна из причин, по которой мы рекомендуем последовательную посадку, чтобы вы могли наслаждаться свежими овощами в течение нескольких недель.

Как хранить редис Daikon

Если планирует хранить дайкон и другие овощи редьки или репы, рекомендуется смахнуть грязь с корня, но не мыть ее перед хранением. Вместо этого заверните белый корень во влажное полотенце и храните его в холодильнике, особенно в ящике для более свежих овощей.

Этот процесс обеспечивает низкие температуры и высокую влажность, благодаря которым дайкон остается свежим в течение трех-четырех недель.

Если у вас нет места для хранения свежего дайкона в холодильнике, есть несколько других успешных способов сохранить китайскую белую морковь.

Дайкон лучше всего подготовить к хранению — это бланшировка и травление. Некоторые люди предпочитают чистить редис дайкон, но в этом нет необходимости.

— Как бланшировать

Это простой способ подготовки дайкона к хранению.Доведите до кипения большую кастрюлю с водой и наполните большую миску ледяной водой.

Острым ножом нарежьте дайкон тонкими ломтиками или нарежьте кубиками корень. Положите нарезанный дайкон на дуршлаг и опустите в кипящую воду на две-три минуты. Снимите и немедленно погрузите в ледяную баню, чтобы остановить процесс приготовления.

Когда дайкон остынет, разложите его на полотенце, чтобы он полностью высох, затем упакуйте его в пакет с застежкой-молнией. Хранить в морозильной камере.

Замороженный дайкон хранится в морозильной камере около трех месяцев.Используйте замороженный дайкон, добавляйте в супы или помешивая, пока он заморожен, и будьте осторожны, чтобы не разбрызгивать масло при жарке.

— Как мариновать

Другой способ хранения дайкона — маринование свежих корнеплодов. Есть тысячи способов мариновать, а дайкон — популярное дополнение к кимчи, в основе которого лежит капуста напа, родственный овощ капусты.

Начните с тонкой нарезки дайкона. Вы можете оставить кусочки кружочками или жульеном для экономии места. Смажьте дайкон небольшим количеством соли и сахара и перемешайте до полного покрытия.Примерно через три минуты дайкон станет гибким.

Тщательно промойте нарезанный дайкон прохладной водой. В большой миске или кастрюле смешайте сахар, белый уксус и теплую воду и перемешивайте, пока сахар не растворится.

Упаковать дайкон в стеклянные банки и накрыть рассольной жидкостью. Накройте крышкой и поставьте в холодильник минимум на 12 часов. В холодильнике маринованный дайкон будет храниться около трех недель.

— Поедание редиса дайкон

Daikon имеет немного более сладкий и мягкий вкус, чем типичный редис, который вы найдете в продуктовом магазине.

Он восхитителен в сыром виде и станет прекрасным дополнением к любому рецепту, в котором используется репа, морковь или редис. Маринованный дайкон часто подают к блюдам вьетнамской и японской кухни в качестве начинки или гарнира.

Заключение

• Редис дайкон часто называют китайским редисом, японским редисом, белой редиской и луобо.
• Daikon легко выращивать в своем саду, и он не имеет многих распространенных вредителей или болезней.
• Дайкон лучше всего растет при посадке в конце лета или в начале осени для сбора зимнего урожая.Более теплая погода и долгие теплые ночи предотвратят рост корней.
• Дайкон можно посадить в саду или в глубоких контейнерах.
• Рыхлая, хорошо дренируемая почва необходима для получения урожая хорошего качества.
• Собирайте урожай дайкона в соответствии с сортом, который вы посадили.
• Хранить дайкон сложнее, чем некоторые растения, и лучше всего его есть в свежем виде.

Теперь вы знаете, как легко вырастить этот вкусный и питательный овощ в своем саду, поэтому не волнуйтесь, если вы не можете найти его в магазине.

просто подготовить свой сад к выращиванию дайкона , и его можно выращивать практически во всех частях США.

Вашей семье понравится вкусный корнеплод, отличный от тусклых обычных сортов, которые вы видите в магазине.

Если вам нужна помощь в садоводстве, вы обратились по адресу! Мы любим садоводство и хотим разделить эту любовь с вами. Присоединяйтесь к нашему динамично развивающемуся садовому сообществу.

Последние сообщения от Evergreen Seeds (посмотреть все)

Редис: проблемы и органические решения — West Coast Seeds

Заманчиво представить, сажая рядок яровой редьки, что они будут готовы к уборке урожая в идеальной форме, без пятен и полностью однородными по размеру и форме.Однако обычно это не так. Существует ряд распространенных проблем с редисом, которые могут возникнуть в результате воздействия на окружающую среду и горстки садовых вредителей. И есть некоторые практические меры, которые домашний садовод может предпринять, чтобы свести их к минимуму.

Однородность
Коммерческий производитель редиса, заключивший договор с распределением продуктовых магазинов, может выбрать один из гибридных сортов, выведенных для равномерного роста. Они, как правило, дают редис одинакового размера и формы, и урожай готов сразу.Открыто опыляемые сорта просто по своей природе могут иметь большую изменчивость по размеру, форме и скорости роста. Хорошим примером является пасхальное яйцо II, которое на самом деле представляет собой единственный сорт с очень разнообразной окраской кожуры.

Болты
Редис — это культура для прохладного сезона, которая лучше всего подходит весной и осенью, прежде чем почва станет теплой. Это также очень быстро созревающая культура, для созревания обычно требуется менее 30 дней. Исключение составляет редис дайкон, который намного крупнее, но при этом растет очень быстро.Болты — это реакция растения на повышенную температуру почвы (или другие стрессы), которая заставляет его «бегать к семенам». Это очень внезапный переход от обычного роста к производству цветов и семян. Стебель цветка может появиться всего через пару дней. Как только начинается процесс цветения, листья могут стать опушенными и горькими на вкус, а любой образовавшийся корень может стать древесным. Хитрость заключается в тщательном выборе времени в прохладное время года и регулярном мониторинге урожая.

Раскол
Корни редиса, как и морковь, склонны к растрескиванию в условиях неравномерной влажности почвы.Корень должен развиваться стабильными темпами. Период сухой почвы может привести к ее небольшому сокращению. Если это сопровождается обильной влажностью, растение не сможет справиться с поглощением и в результате может расколоться. Решение состоит в том, чтобы грядка редьки оставалась равномерно влажной при очень регулярном поливе. Не пропускайте день или два, а затем заливайте постель. Постоянная влажность минимизирует расщепление.

Множественные стержневые корни
Хотя это может произойти, когда избыток калия не сбалансирован в почве, это, скорее, реакция на скопление растений и их конкуренцию за влагу и питательные вещества.Редис (и морковь) очень важно разбавлять, чтобы у каждого растения было достаточно места для развития в ряду.

Откусывание плеча
Маленькие сколы, которые появляются на верхней стороне надземной части редиса, могут быть вызваны несколькими животными. Слизни, мокрицы, мыши и даже птицы могут нанести такой ущерб. Если шрамы неглубокие, скорее всего, они образовались из-за грубого ротового аппарата слизней или мокриц. Если есть куски или укусы, обратите внимание на более крупных существ как на виновников.Доступны укрытия для рядков и сетка, которые будут действовать как физический барьер между вредителями и культурой, но их необходимо размещать более или менее во время посадки. Повреждения, показанные на фото выше, носят чисто косметический характер, и их можно удалить ножом для очистки овощей.

Кусочки и ямки корней
Достаточно широкий спектр личинок насекомых, обитающих в почве, может вызвать повреждение подземной части редиса. Главный злодей — корневая личинка, личинка маленькой мухи. Чтобы предотвратить появление корневых личинок, используйте легкий плавающий чехол для ряда, чтобы взрослые особи не откладывали яйца на недавно засеянную грядку.Для лучшей защиты используйте ткань во время посева, а не после прорастания всходов. Взрослую муху привлекает влажная почва засеянной грядки.

Листовые дыры
Многочисленные дырочки, которые, кажется, простреливаются через листья редиса (и других культур), образованы блохами. Используйте легкий плавающий чехол для ряда в начале сезона, чтобы предотвратить их.

Raphanus raphanistrum subsp. sativus (дайкон, дайкон, кормовой редис, мули, мули, редис, редис, крысиный хвост, пахотный редис)

Редис выращивают тысячи лет и выращивают во всем мире.Мясистые стержневые корни варьируются от 1 дюйма до 3 футов в длину в зависимости от сорта и бывают цвета, включая белый, розовый, красный, фиолетовый и черный. Это быстрорастущие овощи, которые можно собрать через 3-6 недель, что делает их идеальными для использования в детском саду. Съедобные белые или розовые цветы имеют пряный вкус и часто используются в салатах. Листовые ботвы также можно есть, и их лучше всего готовить, чтобы улучшить текстуру. Хотя их чаще всего выращивают в пищу, они также выращиваются на корм скоту и в качестве покровных культур для разрушения уплотненной почвы.

Редис лучше всего растет на открытом солнце, в полутени и на хорошо дренированной суглинистой или песчаной почве. Хотя они могут расти в полутени, по крайней мере, от 4 до 5 часов в день, корню потребуется больше времени, чтобы вырасти до размера, пригодного для сбора урожая. Более легкие и рыхлые почвы дадут более гладкие, округлые и нежные корни. Легкие почвы необходимо поливать чаще, и для получения хорошего вкуса требуется постоянная влажность. Корни станут деревянистыми с возрастом, жаркой погодой и, если растение болтается, хотя, если это произойдет, цветы можно собирать и использовать вместо них.

Редис — это урожай прохладного сезона, который лучше всего растет весной и осенью. В Северной Каролине семена сажают в период с середины февраля до начала апреля для весеннего урожая и с августа до середины сентября для осеннего урожая. Посадите семена меньших сортов на глубину от 1/4 до 1/2 и более крупных сортов до 1 дюйма в глубину. Тонкие мелкие сорта на расстоянии 1–3 дюймов друг от друга и большие сорта на 4–6 дюймов. Более длинным сортам требуется глубокая почва, которую можно легко обеспечить на возвышенных грядках, по крайней мере, на 2–3 фута глубиной; более мелкие сорта можно легко выращивать в контейнерах размером не менее 2 литров и глубиной 4-6 литров.Сажайте новые семена каждые 2 недели, чтобы продлить урожай.

Редис готов к уборке всего за 3-6 недель, как только он достигнет пригодного размера. Они готовы, когда вы увидите, как верхушки начинают пробиваться сквозь почву. Небольшие разновидности можно вытащить вручную; для крупных сортов используйте лопату или вилку, чтобы помочь вырвать корень из почвы. Маленькие корни хранятся в холодильнике 1-2 недели, а большие, такие как Дайкон, могут храниться до 2 месяцев.

Насекомые, болезни и другие проблемы с растениями: Хотя болезни встречаются реже, обратите внимание на насекомых, которые повреждают корни, например, блох и корневых личинок.Шведская мошка может атаковать листья, вызывая сморщивание и искривление. У некоторых людей это может вызвать контактный дерматит.

Дикий редис — Забронируйте курсы по поиску диких пищевых продуктов онлайн

Листья редиса и горчицы являются одними из первых растений, которые появляются после начала дождей. Наряду с рудничным салатом, доком и звездчаткой, это моя любимая дикая зелень — обильная, нежная, вкусная и легко собираемая. Вполне вероятно, что сорта горчицы несколько различаются по вкусу, но я не обратил внимания на то, какие из них я ел, поэтому могу только сказать вам, что вся зелень горчицы, которую я пробовал, была, по крайней мере, хороша и обычно довольно хороша.В одной книге упоминается, что листья угли особенно вкусны, но это наименее распространенная горчица в этой местности. Я обычно предпочитаю редис горчичной зелени, поэтому, если вам не нравится горчичная зелень, обязательно дайте листьям редьки шанс порадовать вас.

К ноябрю (октябрь в дождливые годы) вы можете отправиться в районы горчицы и редиса и найти толстый покров из новых здоровых листьев, примерно в фут высотой. Молодые листья могут быть шершавыми, почти колючими, но это качество исчезает даже при кратковременном приготовлении.

Листья обоих типов крупные, с неправильными лопастями. Вкус лучше зимой, до того, как растения зацветут, хотя я ел и наслаждался ими после начала цветения. Сырые, листья слегка острые и могут быть полезны в салатах, если их крупно нарезать. Приготовленные на пару до мягкости, они приобретают более мягкий вкус. Листья редиса полностью теряют вкус редьки. Зелень горчицы сохраняет оттенок горечи, но это не вызывает возражений. Обе зелени лучше всего сочетаются с добавлением лимона или уксуса.

Я люблю делать простой пирог без корочки из этих листьев. Он хорош как в горячем, так и в холодном виде, из него можно приготовить прекрасную легкую еду или пищу для пикника. Вы можете использовать дикую редьку и листья горчицы любым способом, которым вы бы воспользовались с более сильной на вкус зеленью из продуктового магазина, такой как культивированная горчица или капуста. Как и их домашние сверстники, они богаты витамином А.

Редис или горчичный пирог

• 1 луковица

• 4-6 чашек редиса или горчичных листьев

• 1 чашка тертого острого чеддера

• 1 чашка тертой моцареллы

• 2 яйца

• мускатный орех, соль, перец и Вустерширский соус

Нарезать лук и обжарить его в небольшом количестве масла до готовности.Промойте листья редьки или горчицы (или их комбинацию) и крупно нарежьте.

Добавьте листья к луку и перемешайте их на слабом или среднем огне, пока листья не увянут. Взбейте яйца до легкого взбивания.

Затем на 9-дюймовой форме для выпечки, противня для выпечки или жаропрочной сковороде смешайте лук и зелень, тертый сыр и яйца. Добавьте мускатный орех, соль, перец и Вустерширский соус по вкусу. Посыпанный тонким слоем тертый чеддер придает пирогу особенно приятный цвет.

Выпекайте пирог при температуре 375 ° F примерно 30 минут или пока верх не начнет подрумяниваться. Нарежьте и ешьте.

Где и когда их искать

Найти цветущую горчицу не проблема ни в одном округе Залива, так как она обычна или широко распространена по всей территории на нарушенных или возделываемых почвах. Великие выставки, как правило, проводятся в сельскохозяйственных районах, хотя и не всегда. В Ft. Кронхит в округе Марин, скрытая долина на берегу океана (в сторону Сан-Франциско от главной долины) в марте окрашивается в желтый цвет.Фермерский регион Брентвуд и Байрон в Ист-Бей хорош, но мне больше всего нравятся горчицы на трассе 1, недалеко от Хаф-Мун-Бей. Огромные, яркие поля обрамлены между прибрежным хребтом и Тихим океаном в одном из самых красивых сельскохозяйственных районов Америки.

Цветущий весной вид горчицы, окрашивающий эти обширные территории, обыкновенная горчица, начинает цветение в феврале и достигает пика в марте. Черная горчица цветет в основном с марта по май.Летняя горчица цветет в основном летом (вы догадались?), Хотя вы увидите ее вдоль троп, дорог и на пустырях с весны до начала осени.

Редис обычен в изобилии в Марине и на полуострове. В Восточном заливе между берегом и первым рядом холмов его больше, чем в глубине страны. Один красивый участок редиса находится в конце Пирс-Пойнт-роуд на полуострове Пойнт-Рейес. В нем достаточно цветов, чтобы подсластить воздух. Другие виды редиса, вероятно, растут в пределах нескольких миль от вас, где бы вы ни жили в районе залива.

Редис цветет с марта по октябрь, в зависимости от местоположения, но в большинстве регионов апрель и май являются его пиковыми месяцами. Участок Пирс-Пойнт-роуд лучше всего проявляется в мае и становится коричневым к июню, но рядом с ним по дороге к пляжу гораздо позже цветет редис.

Семенные коробочки обоих видов появляются вскоре после того, как растения начинают цвести, и остаются доступными в течение нескольких месяцев.