Отвар свекольный польза: польза, вред, как приготовить, как принимать от камней в желчном пузыре, для чистки печени

Отвар свекольный польза: польза, вред, как приготовить, как принимать от камней в желчном пузыре, для чистки печени

Содержание

польза, вред, как приготовить, как принимать от камней в желчном пузыре, для чистки печени

Свекла — один из самых полезных и незаменимых овощей для организма человека. В ней содержится огромное количество витаминов и микроэлементов. Но не все любят принимать ее в виде салатов или супов. Есть и другие способы. Свекольный отвар, приготовленный по одному из распространенных рецептов, отлично помогает почистить печень, укрепить сосуды и поддержать человека в хорошей физической форме. Это своего рода природный энергетический напиток.

Чем полезен свекольный отвар

Напиток из корнеплода — это один из давно известных целебных напитков, который используется не только в народной медицине, но и в косметологии. Такой напиток может быть очень полезным, поскольку обладает следующими свойствами:

  • чистит печень и регулирует жировой обмен в организме;
  • оптимизирует метаболизм;
  • активизирует работу пищеварительной системы;
  • обладает мочегонным и слабительным действием, избавляет от отеков;
  • очищает весь организм от шлаков и токсинов, разгружает печень;
  • обладает эффектом сжигания жира, убирает вредный холестерин;
  • повышает уровень гемоглобина, а также объем и качество крови;
  • нормализует усваиваемость белков;
  • приводит в порядок нервную систему;
  • избавляет от бессонницы;
  • понижает давление.

При регулярном употреблении напиток повышается выносливость и укрепляет иммунитет. Этот напиток прекрасно снижает давление и очень полезен гипертоникам, а также убирает лишние отеки.

Для сосудов

Основная польза для сосудов — корнеплод избавляет сосуды от холестериновых бляшек. Это отличная профилактика атеросклероза. А также напиток положительно влияет на вены и может предотвратить варикоз, поскольку делает вены менее плотными. Курс профилактического лечения может длиться несколько недель. Если бляшки уже есть, то рекомендуется пройти месячный курс употребления свекольного навара.

В итоге сосуды укрепляются и значительно снижается риск приобрести проблемы с сердечно-сосудистой системой в пожилом возрасте.

Для печени

Отвар свеклы с пользой производит чистку печени в домашних условиях, поскольку способен нормализовать липидный обмен в организме, вывести токсины и шлаки. Это разгружает работу печени и способствует восстановлению поврежденных клеток.

Как правильно приготовить свекольный отвар

Чтобы приготовить правильно целебный настой из корнеплода, лучше всего его предварительно вырастить на своем участке. Свекла легко накапливает нитраты и прочие химические удобрения, которые при варке переходят в воду. В итоге напиток будет слишком вредный и пользы не принесет. Если свекла купленная, то для перестраховки лучше обрезать треть плода со стороны листьев, поскольку именно здесь накапливаются многочисленные нитраты.

Правила приготовления:

  1. Свеклу нужно вымыть, можно с применением щетки.
  2. После этого корнеплод кладут в кастрюлю и заливают литром воды.
  3. Нужно запомнить уровень воды и долить еще литра 2.
  4. Нагреть жидкость до кипения.
  5. Варить корнеплод после закипания необходимо на среднем огне до тех пор, пока не вернется уровень 1 литра.
  6. Снять отвар из свеклы с огня и поставить остужаться.
  7. Свеклу вытащить.
  8. Остывший корнеплод следует натереть на терке и добавить к отвару.
  9. Все содержимое кастрюлю поварить еще минут 20.
  10. Снять с плиты и процедить.

Сразу после остывания отвар можно использовать по назначению.

Как употреблять свекольный отвар

Существует несколько методик правильного употребления напитка, в зависимости от желаемого результата. А также могут различаться и рецепты приготовления. Чаще всего напиток рекомендуется применять по нескольку раз в течение дня. Иногда раз в несколько часов. Но в любом случае продукт нужно начинать пить сразу после приготовления. Так сохранится максимальное количество необходимых веществ.

Отвар свеклы при панкреатите

Свекла, как и энергетик из нее отлично помогает при воспалении поджелудочной железы. Но при этом напиток можно пить только через три дня после последнего обострения. В любом случае при панкреатите необходимо изначально проконсультироваться с лечащим врачом, который оценит необходимость приема такого отвара и сможет порекомендовать необходимое количество.

Свекольный отвар от камней в желчном пузыре

Данный напиток при наличии камней в желчном пузыре очень полезен, поскольку дробит эти камни и способствует их выводу из организма. Для приготовления отвара из красной свеклы понадобится 4 крупных корнеплода и 3 л воды.

  1. После того как свекла сварилась, ее вынимают, остужают и нарезают ломтиками.
  2. Ломтики уложить в банку объемом 3 литра.
  3. Залить тремя литрами очищенного отвара.
  4. Поставить в холодное и темное место.
  5. Через сутки перемешать отвар.
  6. Плотно накрыть крышкой и настоять 6 дней.

Принимать необходимо дважды в сутки по 100 мл. Оптимально, если в ежедневном рационе у больного будут салаты из отварной свеклы.

Свекольный отвар для чистки печени

Для очищения печени в домашних условиях необходимо приготовить стандартный отвар с добавлением перетертой свеклы и последующей фильтрацией. Такой напиток поможет привести печень в порядок и выведет все токсины. Человек перестанет чувствовать тяжесть и боль в правом подреберье.

Принимать целебный напиток необходимо раз в три часа. По мере надобности готовить свежий отвар. Обычно курс очищения проводится в течение 1–2 недель.

Отвар свеклы от ангины

Очищенный корнеплод отварить в двух литрах воды до готовности. Настоять 5 часов, процедить. Отвар рекомендуется принимать по 50 мл 3 раза в сутки. А также положительное воздействие оказывает полоскание горла напитком до четырех раз в сутки. Курс лечения может достигать 3 недели.

А также для полоскания используется смесь, когда к стакану отвара свеклы добавляют столовую ложку яблочного уксуса. При острой ангине полоскать 2–3 раза в сутки. Детям уксус можно заменить на лимонную кислоту.

Можно ли пить свекольный отвар детям

Свекольный отвар полезен, как и непосредственно отварной корнеплод, его можно давать детям. Только педиатры советуют вводить этот напиток в меню ребенка с года. Первый раз необходимо дать буквально столовую ложку. Если не случилось аллергической реакции, нет расстройства стула и других проблем, то дозировку можно увеличивать. Особенно полезен отвар для тех детей, у которых понижен гемоглобин.

Напиток прекрасно совмещается с различными крупами, а потому врачи рекомендуют на основе напитка варить каши: овсяную, рисовую, гречневую.

Применение свекольного отвара в косметологии

Данный раствор применяется не только в медицине, но и в косметологии. Основано положительное воздействие на целом комплексе витаминов и минералов, которые проникают в кожу и волосы. Отвар после варки свеклы помогает:

  • бороться с потрескавшейся кожей на пятках;
  • удалить веснушки;
  • придать послушность волосам и избавить их от перхоти;
  • справиться с бородавками.

Важно правильно применять данную жидкость.

Свекольный отвар для волос

Применение комплексного средства для волос, которое включает в себя и свекольный напиток, поможет избавиться от перхоти, оздоровит волосы и сделает их послушными.

Ингредиенты:

  • небольшого размера лимон;
  • 10 мл качественной водки;
  • 20 г цветов мать-и-мачехи;
  • 5 г меда;
  • 10 мл отвара свеклы;
  • 20 г полыни;
  • 2 литра воды.

Приготовление:

  1. Полынь с мать-и-мачехой залить водой и прокипятить.
  2. Процедить.
  3. Добавить сок лимона и отвар свеклы.
  4. Развести мед водкой.
  5. Все добавить в ополаскиватель для жирного типа волос.

Это средство поможет избавиться от перхоти даже самым жирным волосам.

Для лица

Для лица отлично подойдет употребление напитка внутрь. Если регулярно пить свекольный отвар, то можно избавиться от угревой сыпи и значительно улучшить цвет лица.

Распространен рецепт маски на его основе:

  1. Смешать слитую от вареного корнеплода жидкость с кукурузной мукой и сырым картофелем.
  2. Пропорции 1:1.
  3. Маску нанести и оставить на 15 минут.
  4. Смыть теплой водой.

Отлично подойдет для жирного типа кожи.

Для ног

Необходимо ежедневно делать ванночки для ног с данным напитком и тогда трещины на пятках перестанут быть проблемой. Можно просто промывать поврежденные участки кожи на ногах. Важно делать это регулярно.

Вред свекольного отвара

У отвара свеклы есть не только польза, но и вред. В первую очередь, не стоит применять напиток людям, у которых пониженное артериальное давление. Кроме того, противопоказания есть для:

  • больных с диабетом;
  • пациентов с повышенной кислотностью;
  • людей с остеопорозом;
  • гипотоников;
  • женщин в период грудного вскармливания.

При неконтролируемом приеме напитка может возникнуть изжога, расстройство кишечника. А также не стоит употреблять напиток людям, у которых обнаружены камни в почках. Рецепт отвара свеклы может быть любой, но перед применением все же необходимо проконсультироваться с врачом, который сможет подсказать, стоит ли употреблять напиток в конкретном случае.

Заключение

Свекольный отвар — отличный целебный напиток с целым коктейлем полезных веществ, витаминов и микроэлементов. Он при грамотном употреблении поможет укрепить иммунитет, почистить печень, окажет противоинфекционное и противомикробное воздействие. Это отличное средство для снижения давления и повышения гемоглобина. Важно правильно принимать и приготовить. Но при этом лучше, если корнеплод будет выращен без удобрений и химикатов. Тогда он принесет пользу, а не вред.

Отвар свеклы – полезные свойства и противопоказания к применению + Видео

Нюансы приготовления свекольного отвара

Для приготовления отвара лучше всего использовать свеклу, выращенную на дачных и садовых участках. Дело в том, что этот овощ способен накапливать нитраты, причем в больших количествах. Во время его термообработки все вредные вещества выварятся из свеклы и перейдут в воду. Такой отвар способен нанести больше вреда, чем пользы. Поэтому при покупке свеклы следует обращать внимание на ее происхождение, на то, где был выращен овощ.

В сомнительных случаях надо удалить часть верхушки корнеплода – примерно четверть – вместе с ботвой, так как больше всего нитратов скапливается возле листьев. Готовить отвар следует из нечищеной свеклы – так в него попадет больше витаминов, немалая часть которых содержится именно в тонкой кожице корнеплода, и польза от него будет более ощутима. У овоща следует отрезать хвостик-корень и верхушку, откуда растет ботва, а затем его надо тщательно помыть под проточной водой, при необходимости используя небольшую щеточку. После этого свекла готова к отвариванию.

Фото приготовления отвара из неочищеной свеклы

Подготовленную для отваривания свеклу средних размеров кладут в кастрюлю и заливают 1 л воды. Запомнив уровень жидкости в посуде, доливают еще 2 л воды. Затем кастрюлю ставят на плиту и нагревают ее содержимое до кипения. Варят свеклу на среднем огне. Когда вода выкипит до уровня в 1 л, который был отмечен перед варкой, кастрюлю снимают с плиты. Затем свеклу вынимают из отвара и дают ей остыть до того момента, когда овощ можно будет, не обжигаясь, взять в руки. Корнеплод остынет быстрее, если его порезать на несколько долек.

Остывшую свеклу натирают на терке и возвращают в тот же отвар, который снова доводят до кипения. Овощ варят еще 20 минут. Потом кастрюлю снимают с плиты, а получившуюся кашицу процеживают. Приготовленный отвар используют по назначению после его полного остывания.

Полезные свойства свеклы – снятие напряжения и стресса

Свекольный отвар обладает такими же полезными свойствами, как сам свежий овощ и соки из него, а также имеет ряд дополнительных оздоровительных эффектов. Пить его рекомендуется не раньше, чем за полчаса до приема пищи. Количество выпиваемого за 1 раз отвара в первую очередь зависит от его крепости, а также переносимости организмом. Начинать следует с небольших доз. Так, для первых приемов лучше ограничиться несколькими столовыми ложками. Ниже приводятся основные полезные свойства отвара.

На фото — свекольный отвар

Свекольные отвары являются отличным мочегонным средством, поэтому польза от них будет при образовании отеков. Улучшение наступит уже в первый день приема снадобья, а при регулярном его употреблении об отечности можно будет забыть навсегда. Отвар свеклы также является хорошим слабительным средством и поможет при запорах, даже принявших хроническую форму. Причем это снадобье не только будет способствовать освобождению кишечника, но и принесет ему пользу, нормализовав его работу.

Регулярный прием свекольного отвара рекомендован гипертоникам и людям, страдающим ожирением. У первых он способствует снижению повышенного давления, а у вторых улучшает и нормализует обмен веществ, что приводит к естественному снижению веса.

Фото приема отвара из свеклы

Регулярный прием отвара принесет пользу и здоровым людям:

  • улучшает усвоение белков и является хорошим средством профилактики атеросклероза, а также снижает скорость его развития;
  • оказывает благотворное влияние на нервную систему человека – способствует снятию нервного напряжения и устранению бессонницы;
  • способствует улучшению самоочищения организма – ускоряет и делает более полным вывод вредных веществ, токсинов и помогает избавиться от накопившихся шлаков.

Свекольный отвар очень хорошо поможет при лечении тонзиллита и других простудных заболеваний, включая ангину. В этом случае им следует полоскать горло. Польза от этого будет ощущаться уже к исходу первых суток таких процедур. Также отваром можно закапывать и промывать нос.

Как использовать отвар для чистки печени?

Полезные свойства отвара можно использовать не только для общего укрепления и оздоровления организма, но также для восстановления и улучшения работы печени. Причем значительного прогресса в этом можно добиться всего за 1 день. Это достигается, благодаря такому свойству отвара, как мощное очищающее воздействие на печень.

Чтобы провести чистку печени, необходимо приготовить напиток из свеклы по приведенному выше рецепту. После этого полученный объем отвара делят на 4 части. Их следует выпивать в течение дня с интервалом между очередными приемами в 3–4 часа. При чистке печени запрещено употреблять весь свекольный отвар сразу. Разовый прием всего объема напитка не повысит эффективность от его применения, но зато может нанести ощутимый вред здоровью, спровоцировав обострение хронических либо появление каких-нибудь заболеваний желудочно-кишечного тракта.

Отвар рекомендуется пить перед едой. Кроме того, в день чистки печени рацион должен состоять только из вегетарианских блюд и, желательно, из продуктов растительного происхождения. В крайнем случае для тех, кто «жить не может» без мясного, допускается включать в меню немного отварного нежирного мяса. Однако чистка печени будет наиболее эффективной и принесет максимум пользы, если в день ее проведения есть только одни яблоки.

На фото — отвар свеклы для чистки печени

Также рекомендуется для этой лечебной процедуры специально выделить отдельный день и весь его посвятить чистке печени. Это обусловлено тем, что после принятия отвара в области живота возможно возникновение довольно неприятных и даже болезненных ощущений.

Поэтому во время проведения процедуры лучше всего находиться весь день дома и не создавать для организма дополнительных нагрузок. После каждого употребления снадобья рекомендуется отправиться в постель, положив при этом на живот не очень горячую грелку. Последнее будет способствовать большему расширению сосудов, уменьшит болезненные ощущения, возникающие при выходе желчных камней, и ускорит процесс очищения.

Этот вариант чистки печени считается достаточно щадящим и мягким, потому что накопившиеся шлаки и вредные вещества постепенно растворяются в сосудах печени и выводятся из организма естественным способом вместе с мочой. Так что если после приема отвара к мочеиспусканию будут частые позывы, то это верный признак очищения печени. Последнюю часть снадобья следует употребить примерно за 30 минут до сна. Перед тем, как уже ложиться, мочевой пузырь надо обязательно опорожнить. Утром возможна легкая слабость, а иногда даже головокружение. Это вполне естественно после процедуры очистки печени. Однако все неприятные симптомы обычно проходят в течение всего нескольких часов.

Фото чистки печени свекольным отваром

Проводить такую чистку отваром свеклы можно не чаще 1-го раза в полгода, так как эта процедура, несмотря на огромную пользу, приносимую печени, дает также большую нагрузку на нее. Поэтому более частые чистки могут нанести вред, подорвав силы этого органа. Также не рекомендуется проводить эту процедуру осенью – в это время года печень ослаблена.

Польза свеклы в домашней косметологии

Целебные свойства свекольного отвара не ограничиваются оздоровляющим и очищающим воздействием на внутренние органы человеческого тела. Это снадобье не менее эффективно при использовании его для домашней косметологии. Регулярное внутреннее употребление отвара будет способствовать исчезновению прыщей и угрей, а также улучшению цвета лица. Но в основном его используют для наружного применения.

Отвар свеклы – отличное средство для избавления от появившихся на пятках трещин. Им можно промыть поврежденные участки кожи на ногах либо сделать из него ванночки. Маска на основе отвара, в который добавляют сырой картофель, натертый на терке с мелкими ячейками, и пшеничную муку, хорошо способствует снятию любого воспаления кожи лица. Консистенция приготовленной смеси должна получиться почти, как у сметаны. Маску наносят на лицо, а поверх нее накладывают салфетку, смоченную в свекольном отваре. Через 10 минут смесь смывают водой, смешанной с небольшим количеством молока.

На фото — отвар свеклы от трещин на пятках

Если использовать отвар для ополаскивания волос, то они станут более блестящими и пышными. Втирая его в кожный покров головы, можно укрепить свою шевелюру. Для лица также используют отбеливающий лосьон на основе отвара свеклы. Это очень эффективное средство очистить кожу и улучшить ее цвет. Для приготовления лосьона достаточно смешать свекольный отвар и обычную воду в равных пропорциях. Полученным средством рекомендуется протирать лицо. Причем делать это надо в течение дня только 1 раз.

Какой вред может нанести отвар – противопоказания

Несмотря на свои полезные свойства, свекольный отвар в ряде случаев может нанести вред. Он противопоказан людям, у которых есть нижеперечисленные болезни. Все ограничения налагаются только на внутреннее употребление отвара.

Фото употребления отвара свеклы

  • Прежде всего, это снадобье принесет вред тем, у кого гипотония – пониженное давление. Как описывалось выше, одно из свойств свеклы – способствовать снижению давления. Это может значительно ухудшить состояние гипотоника.
  • Также следует быть осторожными с употреблением отвара больным остеопорозом. Свекла значительно ухудшает усвоение организмом кальция и за счет этого будет способствовать большему прогрессированию болезни.
  • Вред от снадобья будет и тем, у кого оксалурия и мочекаменная болезнь. В овоще содержится щавелевая кислота, которая будет способствовать обострению этих недугов.
  • Противопоказан отвар и при диарее. Выше упоминалось, что одно из его свойств – давать эффект хорошего слабительного. Поэтому при диарее от приема отвара лучше отказаться – какой вред от этого будет, понятно и так.
  • Свекольное снадобье может также принести вред людям, страдающим таким заболеванием, как сахарный диабет. В овоще содержится много сахарозы, особенно в некоторых сортах, относящихся к сахарным, поэтому диабетикам следует быть осторожными при употреблении продуктов из свеклы.
Оцените статью: Поделитесь с друзьями!

Для иммунитета и против простуды: польза и вред свеклы

https://ria.ru/20201120/svekla-1585569339.html

Для иммунитета и против простуды: польза и вред свеклы

Для иммунитета и против простуды: польза и вред свеклы — РИА Новости, 09.06.2021

Для иммунитета и против простуды: польза и вред свеклы

Свекла – это овощная культура с древнейшей историей, насыщенная витаминами и микроэлементами. В чем польза и вред главного ингредиента борща — в материале РИА… РИА Новости, 09.06.2021

2020-11-20T17:46

2020-11-20T17:46

2021-06-09T15:50

кулинария

еда

витамины

/html/head/meta[@name=’og:title’]/@content

/html/head/meta[@name=’og:description’]/@content

https://cdn21.img.ria.ru/images/07e4/0b/14/1585572658_0:108:3072:1836_1920x0_80_0_0_0a8d32e3478c1bb9d41da1d833099227.jpg

МОСКВА, 20 ноя — РИА Новости. Свекла – это овощная культура с древнейшей историей, насыщенная витаминами и микроэлементами. В чем польза и вред главного ингредиента борща — в материале РИА Новости. Родина и история свеклыСредиземноморье считается территорией, где впервые 4 тысячи лет назад начали культивировать свеклу. Сначала в пищу употребляли только ботву, и лишь спустя некоторое время стали есть и корнеплоды. Известно, что жители Древнего Рима считали свеклу афродизиаком. А древнегреческий целитель и философ Гиппократ был уверен, что ее листья незаменимы при кожных воспалениях и ранах.На Русь продукт попал из Византии и стал главной составляющей многих популярных блюд, в частности, борща и ботвинника. «Свекла» — это искаженное греческое название «сфекели».По одной из версий, из-за того, что овощ при варке или мариновке иногда приобретает бурый оттенок, его называют буряк или бурак. В основном это наименование распространено в юго-западных областях России, а также в Белоруссии и на Украине.Чем полезна свеклаОвощ богат клетчаткой, фолиевой кислотой, бором, марганцем, магнием, железом, калием, органическими кислотами (яблочной, лимонной, винной, щавелевой). А витамины C и B6 снижают вероятность появления распространенных заболеваний.Также продукт занимает одно из лидирующих мест по концентрации йода среди привычных российских овощей, потому будет полезен при йододефиците. Кроме того, он способствует растворению лишнего кальция, который накапливался в стенках сосудов, образуя бляшки.- Этот овощ содержит много антиоксидантов, которые защищают здоровые клетки от атак свободных радикалов. Также они укрепляют иммунитет и защищают организм от простудных заболеваний, — рассказала РИА Новости врач-диетолог Наталья Пугачева.Корнеплод имеет мочегонный и слабительный эффект. Он также помогает бороться с депрессиями, а в составе борща является превосходным средством от похмелья.Когда она опаснаНесмотря на пользу, свекла может нанести и вред организму человека. Поскольку в ней довольного много сахара, ее стоит с осторожностью употреблять диабетикам. Также важно есть свеклу в ограниченных количествах тем, кто страдает остеопорозом или предрасположен к нему, потому что она мешает усвоению кальция.Корнеплод может нанести вред людям с заболеваниями почек и мочевого пузыря. Вещества в свекле, которые способствуют образованию соединений щавелевой кислоты, опасны при мочекаменной болезни.Также стоит учитывать, что при расстройствах кишечника корнеплод только усилит симптомы.Как применяют в медицинеПо данным многочисленных исследований, регулярное употребление свеклы укрепляет иммунитет, а также снижает риск заболеваний нервной и опорно-двигательной систем и помогает снижению массы тела.- Один из овощей, полезных для похудения — это свекла. В ней мало калорий. Кроме того, она помогает нормальному пищеварению и способствует поддержанию энергетического обмена, — отметила Наталья Пугачева.Бор, марганец, железо в составе свеклы активизируют работу кроветворения и регулируют обмен веществ. Бетаин, содержащийся в корнеплоде, принимает участие в образовании холина, который улучшает работу печени. Также он крайне полезен при запорах и проблемах с флорой кишечника.Клетчатка в свекле, по мнению многих ученых, способствует снижению риска развития злокачественных опухолей, диабета, гипертонии, инсульта и инфаркта миокарда.КБЖУ свеклы на 100 грамм:- 42 килокалории;- 1,5 грамма белка;- 0,1 грамма жиров;- 8,8 грамма углеводов.Вареная свекла «тяжелее» сырой — 47 килокалорий на 100 грамм продукта.Применение в кулинарииВ пищу обычно идут корнеплоды и свежие молодые листья. Вареную свеклу добавляют в салаты, сырую – квасят, готовят из нее супы. Листья также добавляют в первые блюда или салаты. Свекольный сок используют в качестве натурального красителя в соусах, а также для приготовления витаминных напитков.Свекольный квасИнгредиенты:- 400 грамм свеклы;- 1,2 литра воды;- сахар по вкусу.Приготовление:Свеклу вымыть, очистить, нарезать кружочками, сложить в кастрюлю, залить охлажденной кипяченой водой и всыпать сахар. Емкость накрыть марлей и настаивать в теплом месте в течение 5-6 суток. Чтобы ускорить процесс брожения, можно добавить корочку ржаного хлеба.Затем квас нужно охладить. Хранить его можно в холодильнике и использовать как самостоятельный напиток или же для приготовления холодных летних супов.Салат из сыра, яиц и свеклыИнгредиенты:- Пучок зелени;- 2 зубчика чеснока;- 200 грамм твердого сыра;- 2 куриных яйца;- 1 запеченная или отварная свекла;- майонез, соль и перец по вкусу.Приготовление:Свеклу и сыр нужно натереть на крупной терке, яйца — порубить кубиками. Чеснок необходимо выдавить, а зелень — измельчить. Все составляющие смешать друг с другом и заправить майонезом.Как выбрать и хранитьСтоловая, кормовая и сахарная – такой бывает свекла. Для еды лучше всего подходит столовая. Корнеплод должен весить не больше 300-400 грамм и в разрезе не иметь вкраплений и полос другого цвета. Такие пятна свидетельствуют о большом количестве удобрений, использованных при выращивании.Самой вкусной будет молодая свекла. Ботва ее – нежная, зеленая, и также отлично идет в готовку.Для хранения овоща нужно срезать его ботву и завернуть сам корнеплод в бумажный пакет. Но и в таком виде его можно держать в холодильнике не более одного месяца.Как правильно употреблятьНаиболее концентрированная польза столовой красной свеклы – в ее соке. Обычно его смешивают с морковным в соотношении 1:10. Такой напиток полезен при сильной усталости и ослабленном иммунитете.Можно употреблять в пищу и сырую свеклу, однако есть ее нужно дозировано, чтобы не вызвать проблемы с ЖКТ. Снизить активное действие продукта можно, смешав его с другими овощами в салате.Традиционно используют в готовке вареную свеклу. Она практически не теряет своих полезных свойств при термической обработке, однако, может изменить цвет – стать бурой. Чтобы этого не произошло, воду для приготовления нужно слегка подсластить, а также не варить больше часа.

https://ria.ru/20200920/eda-1577499321.html

https://rsport.ria.ru/20200820/1576031953.html

https://ria.ru/20201004/ovoschi-1578166811.html

https://ria.ru/20201105/pitanie-1583160603.html

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

2020

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

Новости

ru-RU

https://ria.ru/docs/about/copyright.html

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

https://cdn21.img.ria.ru/images/07e4/0b/14/1585572658_94:0:2825:2048_1920x0_80_0_0_460bf9339d3eb512f92746cea6057562.jpg

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

кулинария, еда, витамины

МОСКВА, 20 ноя — РИА Новости. Свекла – это овощная культура с древнейшей историей, насыщенная витаминами и микроэлементами. В чем польза и вред главного ингредиента борща — в материале РИА Новости.

Родина и история свеклы

Средиземноморье считается территорией, где впервые 4 тысячи лет назад начали культивировать свеклу. Сначала в пищу употребляли только ботву, и лишь спустя некоторое время стали есть и корнеплоды. Известно, что жители Древнего Рима считали свеклу афродизиаком. А древнегреческий целитель и философ Гиппократ был уверен, что ее листья незаменимы при кожных воспалениях и ранах.

На Русь продукт попал из Византии и стал главной составляющей многих популярных блюд, в частности, борща и ботвинника. «Свекла» — это искаженное греческое название «сфекели».

По одной из версий, из-за того, что овощ при варке или мариновке иногда приобретает бурый оттенок, его называют буряк или бурак. В основном это наименование распространено в юго-западных областях России, а также в Белоруссии и на Украине.

20 сентября 2020, 07:24

Названы семь самых полезных и дешевых продуктов

Чем полезна свекла

Овощ богат клетчаткой, фолиевой кислотой, бором, марганцем, магнием, железом, калием, органическими кислотами (яблочной, лимонной, винной, щавелевой). А витамины C и B6 снижают вероятность появления распространенных заболеваний.

Также продукт занимает одно из лидирующих мест по концентрации йода среди привычных российских овощей, потому будет полезен при йододефиците. Кроме того, он способствует растворению лишнего кальция, который накапливался в стенках сосудов, образуя бляшки.

— Этот овощ содержит много антиоксидантов, которые защищают здоровые клетки от атак свободных радикалов. Также они укрепляют иммунитет и защищают организм от простудных заболеваний, — рассказала РИА Новости врач-диетолог Наталья Пугачева.

Корнеплод имеет мочегонный и слабительный эффект. Он также помогает бороться с депрессиями, а в составе борща является превосходным средством от похмелья.

20 августа 2020, 13:05ЗОЖНазван овощ для снижения холестерина и выведения токсинов из печени

Когда она опасна

Несмотря на пользу, свекла может нанести и вред организму человека. Поскольку в ней довольного много сахара, ее стоит с осторожностью употреблять диабетикам. Также важно есть свеклу в ограниченных количествах тем, кто страдает остеопорозом или предрасположен к нему, потому что она мешает усвоению кальция.

Корнеплод может нанести вред людям с заболеваниями почек и мочевого пузыря. Вещества в свекле, которые способствуют образованию соединений щавелевой кислоты, опасны при мочекаменной болезни.

Также стоит учитывать, что при расстройствах кишечника корнеплод только усилит симптомы.

4 октября 2020, 04:00

Когда овощи превращаются в яд?

Как применяют в медицине

По данным многочисленных исследований, регулярное употребление свеклы укрепляет иммунитет, а также снижает риск заболеваний нервной и опорно-двигательной систем и помогает снижению массы тела.

— Один из овощей, полезных для похудения — это свекла. В ней мало калорий. Кроме того, она помогает нормальному пищеварению и способствует поддержанию энергетического обмена, — отметила Наталья Пугачева.

Бор, марганец, железо в составе свеклы активизируют работу кроветворения и регулируют обмен веществ. Бетаин, содержащийся в корнеплоде, принимает участие в образовании холина, который улучшает работу печени. Также он крайне полезен при запорах и проблемах с флорой кишечника.

Клетчатка в свекле, по мнению многих ученых, способствует снижению риска развития злокачественных опухолей, диабета, гипертонии, инсульта и инфаркта миокарда.

КБЖУ свеклы на 100 грамм:

— 42 килокалории;

— 1,5 грамма белка;

— 0,1 грамма жиров;

— 8,8 грамма углеводов.

Вареная свекла «тяжелее» сырой — 47 килокалорий на 100 грамм продукта.

Применение в кулинарии

В пищу обычно идут корнеплоды и свежие молодые листья. Вареную свеклу добавляют в салаты, сырую – квасят, готовят из нее супы. Листья также добавляют в первые блюда или салаты. Свекольный сок используют в качестве натурального красителя в соусах, а также для приготовления витаминных напитков.

Свекольный квас

— 400 грамм свеклы;

— 1,2 литра воды;

— сахар по вкусу.

Приготовление:

Свеклу вымыть, очистить, нарезать кружочками, сложить в кастрюлю, залить охлажденной кипяченой водой и всыпать сахар. Емкость накрыть марлей и настаивать в теплом месте в течение 5-6 суток. Чтобы ускорить процесс брожения, можно добавить корочку ржаного хлеба.

Затем квас нужно охладить. Хранить его можно в холодильнике и использовать как самостоятельный напиток или же для приготовления холодных летних супов.

Салат из сыра, яиц и свеклы

— Пучок зелени;

— 2 зубчика чеснока;

— 200 грамм твердого сыра;

— 2 куриных яйца;

— 1 запеченная или отварная свекла;

— майонез, соль и перец по вкусу.

Приготовление:

Свеклу и сыр нужно натереть на крупной терке, яйца — порубить кубиками. Чеснок необходимо выдавить, а зелень — измельчить. Все составляющие смешать друг с другом и заправить майонезом.

Как выбрать и хранить

Столовая, кормовая и сахарная – такой бывает свекла. Для еды лучше всего подходит столовая. Корнеплод должен весить не больше 300-400 грамм и в разрезе не иметь вкраплений и полос другого цвета. Такие пятна свидетельствуют о большом количестве удобрений, использованных при выращивании.

Самой вкусной будет молодая свекла. Ботва ее – нежная, зеленая, и также отлично идет в готовку.

Для хранения овоща нужно срезать его ботву и завернуть сам корнеплод в бумажный пакет. Но и в таком виде его можно держать в холодильнике не более одного месяца.

Как правильно употреблять

Наиболее концентрированная польза столовой красной свеклы – в ее соке. Обычно его смешивают с морковным в соотношении 1:10. Такой напиток полезен при сильной усталости и ослабленном иммунитете.

Можно употреблять в пищу и сырую свеклу, однако есть ее нужно дозировано, чтобы не вызвать проблемы с ЖКТ. Снизить активное действие продукта можно, смешав его с другими овощами в салате.

Традиционно используют в готовке вареную свеклу. Она практически не теряет своих полезных свойств при термической обработке, однако, может изменить цвет – стать бурой. Чтобы этого не произошло, воду для приготовления нужно слегка подсластить, а также не варить больше часа.

5 ноября 2020, 13:18

Диетолог дал советы по питанию в холода

Отвар из свеклы свойства

Свекла: лечебные свойства и противопоказания.

​Похожие статьи​

​Необходимо взять свежий сок свеклы и смешать с мёдом, мёда должно быть ровно наполовину меньше сока. Готовые капли закапывают в каждую ноздрю – не больше 5 капель 4 раза в день.​

​Микс​

Химический состав

​снимает воспаление горла, лечит насморк;​

​Благодаря содержанию пигмента бетацианина этот овощ способен противостоять развитию раковых клеток.​

​При анемии смешивают один стакан яблочного и 1/4 стакана свекольного соков. Употреблять эту смесь нужно ежедневно.​

​100 г сметаны, небольшая отварная свекла, натертая на мелкой терке, 100 г майонеза, одна мелко нарезанная луковица, 2 ст.л. хрена, маринованный огурец (нарезанный мелкими кубиками).​

Лечебное действие на организм

​Приготовление овощного мультисока при малокровии и его применение​

​Людям после химиотерапии рекомендуется постоянно есть этот овощ.​

​Для приготовления отвара кожуру не нужно срезать, только хорошо помыть. В этом случае будет не только лучшим вкус, но и больше сохранится витаминов. Соль не добавлять и варить с открытой крышкой не менее часа. Сырой плод более богат полезными веществами, но хуже усваивается.​

​. Готовится из расчета 25 г корнеплода на 200 мл воды. Это лечебное средство предназначается для усиления желчеотделения. Принимать по полстакана за полчаса до еды.​

​Свекла — одна из известнейших культур всех времен и народов! Упоминания о ней можно и в сказках встретить, и в научных трудах, не говоря уж о кулинарных рецептах… Красная свекла в почете у вегетарианцев, впрочем, трудно представить себе кухню какого-либо народа, где бы не присутствовала свекла, то ли в качестве основного блюда, то ли как один из ингредиентов.​

​Свекла при желчнокаменной болезни. ​

​свекольного и других соков полезен:​

Противопоказания к употреблению красной свеклы

​способствует улучшению работы почек и печени;​

​Свекла полезна для дыхания.​

​Поможет женщинам избавиться от мастопатии такой рецепт. Три порции натертой на мелкой терке свеклы смешать с одной порцией меда. Полученную массу выкладывают на капустный лист и прикладывают к больному месту.​

Красная свекла в лечении заболеваний

​Приготовление холодного борща «Шальтибарщчей»​​Помытые и очищенные корнеплоды свеклы, моркови и редки по отдельности пропускают через соковыжималку. Из полученных соков приготавливают мультисок в равных пропорциях. Смесь принимают ежедневно по 1-2 ст. ложки перед едой в течение нескольких месяцев. Сок готовят свежий ежедневно. При лечении малокровии хорошо ввести в рацион свежую и квашеную свеклу. Если каждый день кушать салат из отварной свеклы, то это улучшит цвет кожи лица; свекла – уникальный очиститель крови.​

​Важно понимать, что такое лечение должно быть пожизненным, в противном случае, после прекращения употребления свеклы наступит рецидив.​

​Польза отвара.​​-​​Интересна и история происхождения свеклы. По латинской классификации растению дано название Beta vulgaris, и ранее оно принадлежало к распространенному семейству Лебедовые (Chenopodiaceae). Известно, что лебеду наши предки нередко употребляли в пищу, а с появлением свеклы, то и ее изначально использовали как салатное растение, и только по мере окультуривания оценили гастрономическую ценность корнеплода. Первые сведения о культивировании свеклы датируются IV веком до Н. Э., а в Европу культура попала только в X веке Н. Э., и с этого момента началось «победное шествие» корнеплода по планете. Впоследствии усилиями селекционеров были выведены новые, перспективные сорта листовой, красной и сахарной свеклы.​

​Возьмем корнеплоды свеклы и натрем на терке. Далее заливаем водой таким образом, чтобы она покрыла свеклу полностью. Ставим на огонь до того, пока отвар не станет густым сиропом. Процедив готовый сироп, его принимают по 100 мл трижды в день за 30 минут до еды.​

​Для похудения​​выводит камни из почек (кроме оксалурийных) и желчного пузыря​

Редкие рецепты использования красной свеклы

​Поскольку она богата витамином С, употребляя её , можно предотвратить появление астмы. Бета-каротин, находящийся в свекле, способен противостоять появлению рака легких.​​Свежий свекольный сок рекомендуют употреблять в период климакса, а также при нарушениях менструального цикла.​​Отвариваем и охлаждаем свеклу, натираем её на крупной терке. Отдельно в миске смешиваем свеклу, нарезанные огурцы, лук, укроп, добавляем сметану, хорошо перемешиваем. В каждую тарелку добавляем по 1 отварному яйцу, сваренному вкрутую. Заливаем смесью кефира и воды. Суп подаем к отварному или запеченному картофелю.​

​С давних времён от насморка у детей и взрослых спасал свекольный сок. Если научиться его правильно готовить, можно существенно облегчить состояние больного и подарить маленькому носику чистое, не затруднённое дыхание, т.к. именно свекольный сок эффективно борется с инфекциями носоглотки и носа, разжижает густые выделения, расширяет кровеносные сосуды слизистой носа.​​Возьмите несколько плодов свеклы и отожмите из них сок. На выходе должен получиться один стакан. Вылейте сок в емкость побольше, добавьте сушеницу болотную, примерно полтора ложки и стакан меда, хорошенько перемешайте все ингредиенты.​​Это прекрасное мочегонное и слабительное средство. Весь спектр витаминов В и минеральных солей в процессе варки сохраняются, что немало важно. Имеются в свекле нужные организму бетаины, которые помогают усваиваться белкам, тормозят развитие атеросклероза, препятствуют ожирению (в том числе печени) и снижают давление.​

​При воспалении миндалин​​Что касается лекарственного использования красной свеклы, то во врачебную практику растение вошло с легкой руки именитых врачевателей прошлого, которые досконально изучили лечебные свойства корнеплода.​​Свекла с мёдом при повышенном давлении. ​

​– при этом нужно смешать следующие соки: свекольный, морковный, грейпфрутовый, огуречный, сливовый, а также сок сельдерея.​​выводит мочевую кислоту;​​Свекла полезна для печени.​

​Калорийность свеклы около 40 ккал на 100 грамм.​​На 1 порцию: 100 г свеклы 0,5 л кефира, 2 свежих огурца, зеленого лука, укропа – по 20 г, сметаны – 100 г, яйца – 1-2 шт., вода – 0,5 л.​​Приготовление свекольного сока для носа​

​Сюда же добавьте четверть стакана водки и настаивайте в затемненном месте в течение полумесяца. Затем процедите и употребляйте по 2 ложки не менее двух раз в день.​​Вред для организма.​​. Обойтись без операции, если у ребенка увеличены гланды, за 10 дней поможет сырая свекла. Натереть на терке корнеплод, подогреть в сковороде до терпимой температуры и делать компрессы на область миндалин (держать до утра).​

indasad.ru

Лечение свежим свекольным соком

​Как известно, свекла выносит из почвы большое количество калия, магния и фосфора, которые накапливаются в созревшем корнеплоде K(288 мг), Mg (46 мг) и P (43 мг) на 100 г продукта.​

Лечение гипертонии полезным свекольным соком. Рецепт

​Берем 100 граммов сока свеклы и добавляем к нему 100 граммов меда. Смешиваем и принимаем 5 раз в день по 1 столовой ложке между приемами пищи. Лечиться таким лекарством следует не больше 1 месяца.​

​Для снятия похмельного синдрома.​

​является хорошим профилактическим средством против образования тромбов, а также анемии;​

​Наличие бетаина в свекле обеспечивает лучшую работоспособность печени.​

Полезные свойства свежего свекольного сока

​Количество углеводов составляет 12 %, белка – 1,5 грамма.​

Свекольный отвар. Польза и вред

​Приготовление свеклы, фаршированной яблоками, рисом и изюмом​

​Берём тёмно-бордовую свеклу, моем, обдаём кипятком, снимаем кожицу. Для получения сока используем соковыжималку. Сок должен отстояться в холодильнике не менее 3–4 часов. После этого доводим его до комнатной температуры. Потом разбавляем его водой: на одну 1 ст. ложку сока 2-3 ст. ложки воды. Вода должна быть предварительно очищена (пропущена через фильтр). Закапываем средство ребёнку в нос в течение 5-6 дней, по 3-4 раза в день. Если малышу 3 года, достаточно капать по 1-2 капли, после 6 лет — по 3-4.​

​Понижать давление можно и при помощи свекольного сока. Просто употребляйте по 1/4 стакана четырежды в день.​

​Этот плод содержит оксалат, способный (если он в больших количествах) кристализовывать жидкости. Об этом необходимо помнить тем, кто страдает болезнями жёлчного пузыря и почек.​

​-​

Польза свекольного сока

​Кроме макроэлементов, в корнеплоде накапливаются и микроэлементы, которые необходимы для жизнедеятельности всех органов и систем животного организма (хром, молибден, ванадий и др.). Впрочем, содержание микроэлементов варьирует в широких пределах, и целиком зависит от условий выращивания культуры.​

zelitelniza.ru

​Свекла при раке. ​

Свекла: полезные свойства

​В этом случае следует смешать свекольный, яблочный, апельсиновый и морковный соки.​

​понижает давление;​

​Свекла борется с катарактой и поддерживает хрупкие капилляры.​

​Противопоказания к применению сырой свеклы.​

​Свеклу отварить или испечь, очистить, ложкой удалить сердцевину, придав ей вид чашечки. Рис отварить, промыть, добавить сахар, изюм и мелко нашинкованные свежие яблоки, корицу – все это хорошо перемешать, нафаршировать свеклу, сверху полить сметаной и запечь в духовке.​

​Важно​

Свекла — натуральное противораковое лекарство

​Смешайте сок клюквы с соком свеклы, добавьте немного меда, перемешайте все ингредиенты. Употребляйте по четверти стакана средства дважды в день.​

​Этот сок очень ценный среди тех, которые имеют свойства бороться с болезнями крови. Он содержит целый комплекс витаминов, минералов, пектинов, растительных сахаров и фолиевую кислоту. Здесь имеются витамины РР, провитамин А, весь спектр витаминов В, соли кальция, марганца, железа и калия. Имеются органические кислоты, лимонная, винная, яблочная, молочная и щавелевая, которые помогают пищеварительному процессу. Свежий фрэш снижает уровень общей кислотности в организме, выводит шлаки, токсины и яды. Он повышает работоспособность мозга, улучшает функционирование половых желез, способствует образованию эритроцитов, омоложению, очищает кровь, почки и печень, а так же в целом борется со старением нашего организма.​

​При болях в суставах​

  1. ​Витаминный состав корнеплода поражает воображение, так как в нем синтезируются практически все известные витамины.​
  2. ​Нужно сварить свеклу и съедать её в количестве 200 граммов за день в два приема. Вместе с этим нужно выпивать свекольный сок (700 мл).​
  3. ​Для повышения работоспособности​
  4. ​оказывает положительное действие на такие женские заболевания как мастопатия, менопауза, помогает при нерегулярном менструальном цикле;​
  5. ​Витамин А, С и флавоноиды, находящиеся в свекле, укрепляют капиллярные ткани, препятствуют появлению болезней глаз.​
  6. ​Поскольку свекла богата на клетчатку, употреблять её не следует людям, у которых есть проблемы с желудком (особенно на стадии обострения). Перед приемом следует проконсультироваться с гастроэнтерологом.​
  7. ​Из-за содержания в свекле щавелевой кислоты ежедневная норма ее потребления должна составлять не более 500 г. ​
  8. ​Если в нос был закапать слишком концентрированный сок и если у малыша индивидуальная непереносимость свеклы, то может возникнуть аллергия.​
  9. ​В случае частых запоров можно, конечно, просто кушать отварную свеклу. Но все-таки лучшего эффекта можно достичь, если принимать свекольный отвар.​
  10. ​Помимо этого, в состав овоща входит значительное количество микроэлементов: йода, кобальта, железа, марганца, меди, цинка, натрия, кальция и калия.Такой богатый состав делает свеклу поистине ценным лекарством.​

​. Натереть свеклу, смешать с горьким перцем (1 стручок, измельчить на кофемолке), влить 1 ст.л. очищенного керосина. Состав использовать в качестве компрессов — держать полчаса, затем смыть мыльной водой и укутать шерстяным платком. Для компрессов также можно отварить кожуру с нескольких овощей (свекла, морковь, тыква, лук, капустный лист и пр.), сложить в холщевый мешочек и прикладывать к больному месту на ночь.​

Приготовление настойки для понижения давления

​Употребление свеклы в пищу оказывает благоприятное влияние на перистальтику кишечника, так как содержание пищевых волокон (клетчатки) в корнеплоде достигает 3 г на 100 г продукта. Углеводы (сахара) также присутствуют в корнеплодах красной свеклы, но в значительно меньших количествах (примерно 8 — 9 г на 100 г продукта), чем в сахарных сортах.​

​Свекла для похудения. ​

​. Для этого готовят следующий микс соков: свекольного, морковного, яблочного, а затем добавляют смесь соков укропа и шпината.​

Свекла поможет при сосудистых спазмах

​положительно влияет на работу сердца, помогает при тромбофилии;​

Кишечные расстройства не страшны, если есть отвар свеклы

​Свекла – это источник энергии.​

​При диабете​

Борьбас ангиной, головными, зубными и ушными болями

​Из-за способности свеклы накапливать нитраты, необходимо отрезать верхнюю и нижнюю части корнеплода, в которых они скапливаются.​

​Одним из ценных органических веществ, содержащихся в свекле, является бетаин. Он способствует расщеплению и усвоению белков; участвует в образовании холина, который повышает жизнедеятельность клеток печени. В народной медицине для растворения камней в желчном пузыре рекомендуют пить свекольный отвар.​

​Для его приготовления вам понадобится одна небольшая свекла. Ее необходимо помыть, очистить от кожуры, измельчить и залить водой, прокипятить в течение десяти минут, после чего дать настояться в течение восьми часов. После процеживания используйте отвар для клизм.​

​Этот корнеплод является отличной подпиткой для красных кровяных телец. Благодаря тому, что в свекле содержится хлор, она способна оказывать очищающее воздействие на почки, печень и желчный пузырь. Йод, который входит в состав растения способствует излечению зобной болезни, ожирения, атеросклероза.​

​-​

Кашица для нормализации обоняния

​О пользе и вреде красной свеклы существуют полярно противоположные мнения. Одни утверждают, что недопустимо потребление свеклы (особенно после термической обработки), скажем, диабетиками, так как при этом повышается уровень сахара в крови. Предположим, что в их словах есть доля правды, так как гипогликемический индекс вареной свеклы достигает коэффициента 65, в то время как у сырого корнеплода этот показатель находится в пределах 30. Если же учесть, что при приготовлении блюд свекла используется лишь в качестве одного из компонентов (например, в винегрете), то суммарный гипогликемический индекс никогда не превышает критического значения.​

Лечение хронических недугов гортани, миндалин и глотки

​Вариантов свекольных диет есть огромное множество. Можно свеклу есть вареную, а можно запекать. Вареную свеклу нужно натереть на терке, а запеченную – нарезать кусочками, заправить это растительным маслом, перемешать. Во время свекольной диеты следует пить больше зелёного чая, минеральной воды без газа, свежие соки из овощей. В день необходимо выпивать около 2 литров жидкости. Два дня такой диеты – и можно сбросить 1 кг.​

​Для повышения уровня железа в крови​

Приготовление свекольного сиропа

​способствует улучшению слуха;​

Противопоказания

​Богатая на углеводы, она придает жизненных сил организму.​

NarodnymiSredstvami.ru

7 полезных свойств свеклы обыкновенной

​употребление свеклы следует ограничить малым количеством. Это объясняется тем, что свекла может повысить уровень сахара в крови.​

Свекольная кладезь

​Любопытно, что в Древней Греции свекла служила символом неурядиц. Если над кем-то хотели посмеяться, ему посылали в дар свеклу; при ссорах супругов перед входом в их дом вешали венок из листьев свеклы. На Русь свекла попала из Византии в X веке, оттуда же было заимствовано и название корнеплода: русское слово свекла происходит от греческого sfekeli. Были на Руси и «свекольщики» — огородники, занимающиеся выращиванием свеклы, и торговцы, продающие ее. Употребляли на Руси не только корнеплод, но и свекольную ботву. Издавна свекольный лист являлся основой вкуснейшего русского блюда – ботвиньи, которой восхищались аристократы XIX в. и которую очень любил А.С. Пушкин. ​

Лечебные свойства свеклы

​Приготовление свекольного отвара​

1. Свекла и весенний авитаминоз

​Если нежданно-негаданно «нагрянула» ангина, поможет вам свекольный отвар. Можно вместо отвара просто жевать кусочки сырой свеклы.​​Свекла способна оказывать общеукрепляющее воздействие, повышать иммунитет. Это отличное, и что немаловажно действенное средство для профилактики авитаминоза. Ежедневное употребление в пищу этого продукта способствует снижению вероятности развития онкологии, а также замедлению роста злокачественных новообразований.​​При гипертонии​

2. Свекла и малокровие

​Сторонники пользы свеклы оперируют более весомыми аргументами, акцентируя внимание на некоторых важных лечебных свойствах:​ ​Свекольный сок с соком из моркови – ещё одна отличная диета. Проведя 10 дней на такой диете, можно сбросить около 4 килограммов. Плюсом этой диеты является ещё и то, что при наличии геморроя от него также можно избавиться.​​ нужно принимать смесь свекольного и морковного соков.​

3. Свекла (свекольный сок) и насморк

​Нашли ошибку в тексте? Выделите ее и еще несколько слов, нажмите Ctrl + Enter​ ​Свекла против макулярной дегенерации.​​Этот корнеплод в вареном виде также богат витаминами. Стереотип о том, что термическая обработка убивает все полезные вещества, абсолютно неверна в отношении свеклы. В вареном виде она содержит в себе железо, йод, фосфор, натрий и др. Свекла занимает лидирующее место среди овощей по содержанию многих ценных минералов.​​Вы, глубокоуважаемая Лариса, напомнили мне о свекле по-корейски, которую я люблю даже больше, чем морковь. А прочитав столько полезностей надо принимать все это к действию! Меня сразило фото с декором из свеклы, ведь цвет ее дает такой позитив!​
  • ​Берут 5-6 средних корнеплодов свеклы, моют, очищают, режут и варят, пока отвар не загустеет как сироп. Принимают по 40 г 3 раза в день до еды. Кроме того, при желчекаменной болезни полезна смесь сока свеклы и редиса.​

4. Свекла и заболевания печени

​При ушных болях можно использовать подогретый свекольный сок.​​Средства из свеклы помогут как в профилактике, так и в излечении болезней сердечно-сосудистой системы. Вещества, которые входят в состав корнеплода, способны укреплять стенки сосудов, снимать отечность и снижать холестерин.​​. Измельчить на мясорубке по 200 г корнеплодов свеклы, черной редьки и ягод клюквы, отжать сок и смешать с 200 мл коньяка. Принимать по 1 ст.л. за час перед едой.​

5. Свекла для аппетита

​- Растительная клетчатка служит своеобразной «метлой для кишечника», способствует мягкому очищению его стенок от жировых и солевых отложений, абсорбирует токсины и выводит шлаки из организма.​​Свекла при ангине. ​​Для улучшения работы пищеварительного тракта​​Свекольный сок рекомендуют совмещать с одновременным приемом морковного, тыквенного соков или соком сельдерея. Употреблять свекольный сок в чистом виде рекомендуют только после того, как он постоит не менее двух часов. Затем выпивать его необходимо по несколько глотков за один раз.​​Противостоять этому заболеванию свекла может благодаря природному бета-каротину.​

6. Свекла и красивая фигура

​Например, свекла имеет в себе природные антиоксиданты, которые необходимы для поддержания жизнедеятельности организма. Они помогают успешно справляться со стрессом, бороться с негативным воздействием окружающей среды, противостоять микробам и бактериям, попадающим в организм.​​Все хорошо в меру. Людям, у которых есть проблемы с поджелудкой, со свеклой надо быть аккуратными.​​Еще в XVII в. на Руси для возбуждения аппетита подавали свеклу, нарезанную кружочками, с приправой из имбиря; зелень листьев свеклы добавляли в окрошку и супы. Сегодня хорошо «поднимает» аппетит свекла квашеная и маринованная.​​Тоненькие ломтики корнеплода или его измятые листья помогут устранить головные боли. Можно также смочить два кусочка ватки в соке свеклы и заложить их в уши. Если вы страдаете от зубной боли, положите не больной зуб кусочек свеклы и не убирайте до тех пор, пока боль не начнет стихать.​​Свекла оказывает благотворное влияние на мозговые сосуды, предотвращает развитие слабоумия, нормализует и стимулирует функционирование головного мозга.​​-​
  • ​- Из корнеплода выделено специфическое вещество — ацидоль (солянокислая соль бетаина), которое стимулирует выработку соляной кислоты и способствует нормализации водно-солевого обмена в организме. В свете последних научных экспериментов было установлено, что солянокислый бетаин угнетает раковые опухоли, что еще больше склоняет «чашу весов» в пользу потребления свеклы.​
  • ​Возьмите корнеплод и отожмите из него стакан сока. Сюда же добавляем 1 столовую ложку уксуса. Этим лекарством полощем горло, делая глоток.​
  • ​приготавливают смесь следующих соков: свекольного, имбирного, морковного и яблочного.​

7. Свекла и красивая кожа

​Сразу после отжима сок свеклы имеет противопоказания. Например, может быть расстройство желудка, могут появиться головные боли, тошнота. Поскольку свекла способствует понижению давления, очищению организма и обладает слабительным действием, то неправильное употребление может привести к резкому появлению негативных симптомов.​​Свекла при гормональном дисбалансе.​​Издавна люди знали ценные свойства свеклы. Во время менструального цикла улучшить самочувствие женщинам помогал и до сих пор помогает этот корнеплод. Половой системе мужчин свекла также приносит пользу.​​Жаль, что такое случается. Глядя на завиток с кунжутом на первом фото, можно просто слюнкой поперхнуться. Интересно, сколько можно свеклы безболезненно при таких проблемах?​​Приготовление квашеной свеклы​​Отожмите сок и смешайте его с медом. Это средство необходимо принимать по одной ложке шесть раз в день.​​Этот корнеплод — эффективное очищающее средство, которое запросто избавит организм от вредных накоплений в виде токсических веществ и шлаков.​​Для растворения камней​

Предупреждение

  • ​- Высокое содержание органических соединений железа способствует кроветворению, а с учетом «витаминной подпитки» (витамины группы B), целесообразно вводить свеклу в пищевой рацион пациентов, страдающих различными формами анемий.​
  • ​Свекла – неприхотливое растение. Её легко выращивать, за ней просто ухаживать. Выращивают свеклу семенным способом. Растение предпочитает легкую, супесчаную, плодородную почву. Свекла плохо растет на глинистой, сильно влажной и песчаной почвах. Свеклу нужно каждый год высаживать в разные места, так как если её посадить на одно и то же место, то она будет плохо плодоносить. Растение является теплолюбивым и светолюбивым, поэтому его не следует выращивать в затененном месте. Огурцы, картофель, томат и лук – это самые лучшие предшественники для свеклы.​

Это интересно

​Для улучшения работы печении её очищения​
Маша, Пушкин
​Правильное употребление свекольного сока – употребление в сочетании с другими соками!​
Елена, Львов
​Благодаря соединению бора свекла стимулирует выработку гормонов в организме.​
ОКСАНА, Бердянск
​В вареной свекле содержится клетчатка и витамин U​
Елена, Львов
​А я свекольный сок с добавлением лукового сока использую как жаропонижающее средство. На чайную ложку свекольного сока идет 1 капля лукового сока, даем часик отстояться и даем большому каждый час по ложке, а в нос капаем по 1 капле этой же смеси так же каждый час, но с промежутком в пол часа с употреблением внутрь  этого сока. Так нас лечила еще моя бабушка, хотя медики категорически против такого лечения, хотя они против многих травяных отваров и настоек, приготовленных собственноручно, для них так лучше бы мы таблеточку дали. Так же свекольный сок с луком прекрасно помогает при гайморите, но перед применением его нужно, чтобы нос дышал, чтобы сок мог свободно проникнуть в пазухи. Для этого сок разводят с водой как было написано выше, нагревают его до температуры тела, такой же как и у больного человека и закапывают.​
Наташа, Россия
​Свеклу очищают от кожицы, целую или нарезанную укладываем в 3-х литровую банку, на дно которой кладем сухие и ошпаренные кипятком листья хрена, вишни, корицу и черный перец горошком. Плотно уложив свеклу, заливаем рассолом, накрываем марлей и ставим на 2 суток при комнатной температуре, а потом в холодильник или какое-нибудь другое прохладное место. Спустя 5 дней свекла готова, подают к столу, заправив растительным маслом. Рассол: на 2 л воды 100 г крупной соли и 100 г сахара. Рассол вскипятить, охладить и залить свеклу.​
Людмила Улейская, Ялта
​Этот же сок поможет вылечить ринит. Им нужно закапывать каждый носовой ход один раз в день.​
Татьяна Вадимовна Соколова, Россия
​Он – лучший помощник пищеварительной системы.​
Людмила Улейская, Ялта
​. Отварить молодой корнеплод красной свеклы, пока жидкость не сгустится до консистенции сиропа. Отвар хранить в холодильнике. Принимать по 1/3 стакана за 15 минут до еды, предварительно подогрев. С помощью этого рецепта удается раздробить камни в желчном и мочевом пузыре.​

7dach.ru

Полезные свойства свеклы

​- Свекла стимулирует секрецию желчи.​

​Почву для выращивания свеклы нужно очистить от предшественников, перекопать и внести удобрения (к примеру, навоз). Имеющиеся комья земли не нужно разбивать, потому что благодаря их наличию все кладки вредителей будут уничтожены содержащейся внутри комьев влагой зимних осадков.​

Польза сырой свеклы

​смешивают свекольный, морковный, ананасовый, лаймовый соки. Улучшить работоспособность печени поможет сок из свеклы, моркови и редьки.​​Наиболее вкусным и полезным сочетанием считается смесь соков свеклы и моркови. Для начала следует употреблять смесь этих двух соков в пропорции 1:10 (одна порция свекольного, десять морковного). Далее порцию свекольного сока можно увеличивать. Перед употреблением сок несколько часов должен отстояться, чтобы стать более полезным. Морковный сок лучше использовать свежевыжатым. Такая смесь будет максимально полезной организму.​

​Свекла при инсульте.​

​. Они необходимы для работы кишечника, положительно влияя на процесс пищеварения. Клетчатка производит очистку всего организма.​

​Оксана, большое спасибо за ваш комментарий; очень актуально, т.к. весна часто идет с простудами и вирусками.​

  • ​Приготовление свеклы маринованной​

  • ​Бывает, что ни с того ни с сего ухудшается способность воспринимать запахи. Это не страшная проблема и избавиться от нее можно при помощи данного средства. При помощи мелкой терки измельчите свеклу. Вводите понемногу этой массы в каждый носовой ход. При желании можете завернуть кашицу в марлю.​

  • ​Это растение способно излечивать раковые новообразования в желудке, легких, прямой кишке, мочевом пузыре. Вещество, которое оказывает смертельное влияние на раковые клетки, именуется антоцианом.​

  • ​-​

  • ​- Благодаря большому содержанию калия, свекла оказывает деликатное мочегонное действие.​

​Перед посевом семена нужно прорастить, а для этого их нужно поместить во влажную марлю на 3–4 дня, держа их при комнатной температуре. Когда появятся единичные всходы, семена просушивают и высеивают в грунт.​​Для подавления изжоги​

​Дозировка.​​Поскольку в свекле содержится такой важный для организма элемент как калий, то регулярное употребление корнеплода снизит риск возникновения инсульта.​

​Вареная свекла сохраняет в себе много полезных веществ только тогда, когда её варят в кожуре. Если свеклу переварить, витаминами напитается вода. Поскольку свекла имеет слабительное действие, употребляя её , можно побороть проблему запоров.​​Очень интересная информация, тем более она полезна в наш простудный период!​

Польза вареной свеклы

​Свеклу промыть, сварить и дать остыть в отваре; после этого очистить ее от кожицы и нарезать некрупными кубиками, сложить в банки и залить маринадом. Маринад: берем 1 стакан воды и 1 стакан уксуса, добавляем 1 ст. ложку сахара, пол чайной ложки соли, перец, гвоздику, лавровый лист – все перемешиваем, кипятим, охлаждаем и заливаем свеклу; через 3 суток свекла готова к употреблению.​

​Отожмите из овоща сок, поставьте на плиту и кипятите в течение пяти минут. Когда средство остынет, орошайте им горло. Повторяйте эту процедуру трижды день: с утра, в обед и вечером. Продолжительность курса – месяц.​

​Антоциан содержится и в других растениях: чернике, черной смородине, бузине и зверобое. Но именно в свекле имеется большая его концентрация.​

​Для очистки сосудов​​Не преуменьшая лечебные свойства свеклы, вместе с тем, необходимо расставить акценты и на побочных эффектах, которые указывают на противопоказания к использованию корнеплода в питании, а также для лечения.​

​Семена можно подготовить и другим методом, который носит название «яровизация». Берут семена и помещают их в стеклянную банку, наливают воды на 50 % меньше, чем семян. Спустя полтора дня нужно налить ещё столько же воды и всё перемешать. Накрыв семена мокрым полотенцем, их оставляют на 4 дня, после чего их нужно поместить на неделю в холодное место.​

​изготавливают сок из сельдерея, а также свекольный, огуречный, банановый, морковный и капустный соки.​

​Если соединенные соки принимаются в лечебных целях, то следует выпивать по одному стакану смеси два раза в день. Постепенно можно увеличивать концентрацию свекольного сока, переходя на чистый сок свеклы. Сок непосредственно из свеклы принимается в течение двух недель, затем следуют две недели перерыва. Позже курс приема необходимо повторить. Не нужно употреблять свекольный сок в чистом виде, если он вызывает неприятные симптомы в организме.​

​Остальная польза.​

​Невареная свекла может раздражать стенки желудка, поэтому в проваренном виде она сможет принести даже большую пользу организму. Людям с проблемами желудка необходимо употреблять строго ограниченное количество этого продукта.​

Чем ещё полезна свекла?

  • ​Спасибо, очень много полезных советов. А я заметила что когда делаю этот рецепт, то испытываю прилив бодрости, особенно в весенний период. 3/4 стакана кефира и 1/4стакана свекольного сока. Смешиваю, прекрасный цвет и вкус. И еще делаю свекольный квас и пью в любое время года. Уже не говорю, что когда появляются молодые всходы свеколки, то завариваю их (ботву)как чай вместе с листьями смородины.)))​​Свекла богата клетчаткой и органическими кислотами, которые усиливают перистальтику кишечника, поэтому она не заменима для послабления стула надо съедать утром натощак до 150 г отварной свеклы и пить свекольный квас.​

  • ​Это же лекарство способствует избавлению от храпа и осиплости.​​Несколько правил, которых стоит придерживаться при лечении опухоли свеклой.​

  • ​. Нарезать кубиками 4 средних корнеплода свеклы, залить водой и томить при умеренном кипении 4 — 6 часов. В полученный и процеженный отвар добавить 200 мл меда и столько же спирта 70%-ной крепости, плюс сок из 4-х лимонов. Принимать натощак по 1 ст.л. (в теплом виде). Это лечебное средство помогает очистить кровеносные сосуды, а также применяется при различных нарушениях сердечной деятельности.​​Как указывалось ранее, бетаин стимулирует секрецию желудочного сока, поэтому очевидно, что потребление свеклы в больших количествах не пойдет впрок страдающим гастритами, язвой желудка или 12-типерстной кишки на фоне повышенной кислотности. Впрочем, это касается лишь винегретных сортов, и в меньшей мере относится к столовым сортам (с мраморной окраской корнеплода).​

  • ​Свеклу высеивают в апреле – конце мая, оставляя расстояние между рядами около 20 см. Семена не стоит заделывать глубоко в почву, достаточно заглубить всего на 3 см.​​Для очищения желчного пузыря​

  • ​Если начинать со смеси соков, затем постепенно увеличивать количество свекольного сока, а в конечном итоге перейти на чистый свекольный сок, положительные результаты будут ощутимы: организм окрепнет, его выносливость увеличится, будет оказано положительное влияние на сердечно-сосудистую систему.​​Начиная со времен античности, свеклу использовали для устранения жара и лечения запоров. В средние века её использовали при заболеваниях пищеварительной системы. Свежая свекольная листва способствует восстановлению поверхностных тканей на теле.​

  • ​Вареная свекла содержит совершенно немного калорий — всего 40-45 ккал на 100 граммов продукта. Тем, кто пристально следит за фигурой и поэтому сидит на диете, свеклу в вареном виде можно употреблять ежедневно. Проваренная свекла имеет много углеводов, небольшое количество белка, жирных кислот, а также фолиевую кислоту, которая улучшает обмен белков в организме и способствует образованию кровяных клеток. Она богата следующими минеральными элементами: калием, хлором, магнием и натрием. Каждый из них положительно влияет как на отдельные органы, так и на работу систем организма в целом.​​Просматривала материал на сайте, и обнаружила ваш чудесный рецепт, Наташа. Уже сделала чудодейственный напиток, и действительно, ощутила прилив сил. Спасибо. Наташа, спасибо за рецепт свекольного сока и кефира, попробую. А я хочу поблагодарить Вас за рецепт сока от насморка. Пожалуйста, Ольга! Не болейте! Прекрасная статья, узнала много нового, спасибо! И уже актуальная!​

  • ​Приготовление свекольного кваса и его применение​​Это лекарственное средство способствует выведению камней из желчных протоков и печени. Возьмите пару плодов растения, очистите от кожуры, измельчите и тушите на слабом огне до образования сиропообразной консистенции. Употребляйте по четверти стакана перед каждым присестом за стол.​

  • ​Ежедневная доза сока свеклы должна составлять не менее полулитра.​​-​

  • ​Что касается вареной свеклы, то здесь может крыться опасность. Дело в том, что корнеплоды способны накапливать большое количество нитратов, которые в процессе хранения расщепляются до нитритов. Если вареный корнеплод хранить более суток вне холодильника, то в свекле может накопиться критическая масса нитритов, способных привести к пищевому отравлению. По этой причине вареные корнеплоды необходимо использовать по назначению в течение суток (а лучше до 12-ти часов). Накоплению нитритов способствует неразумное использование аммиачных удобрений при культивировании свеклы, и это нужно учитывать хозяевам приусадебных участков.​​Уход за свеклой.​

  • ​смешиваются соки свеклы, сельдерея редьки, огурца, черешни, моркови.​​Свекольный сок как в чистом виде, так и в сочетании в другими соками, несомненно, очень полезен организму.​

  • ​В этом случае будет правильнее сказать, что употребление свеклы связано с определенными ограничениями, обусловленными заболеваниями человека.​​Из вареной свеклы изготавливают разнообразные блюда, например, салаты. Приятным на вкус считают добавление к свекле чернослива и орехов. Заправить такие салаты можно сметаной, растительным маслом или лимонной кислотой. Такие салаты можно готовить ежедневно, а можно и к особым случаям.​

  • ​О полезных свойствах свеклы можно говорить всегда. Растение укрепляет стенки капилляров, обладает противосклеротическим, успокаивающим и сосудорасширяющим свойствами. Вещества, содержащиеся в корнеплодах свеклы, выводят лишнюю жидкость из организма. Свекла нормализует работу сердца. Благодаря содержанию в растении пектинов оно применяется в качестве отличного средства от воздействия тяжелых и радиоактивных металлов. Свекла используется при упадке сил, анемии, в качестве средства профилактики атеросклероза.​​Очищаем 8-10 штук корнеплодов свеклы среднего размера, некрупно режем и складываем в 3-х-литровую стеклянную банку. Затем доверху заливаем теплой кипяченой водой, добавляем немного яблочного уксуса или «на кончике ножа» лимонной кислоты, прикрываем банку марлей. Через 3-5 дней квас будет готов; его можно доливать водой до тех пор, пока он не потеряет яркий свекольный цвет. В лечебных целях ежедневно принимают по 1 стакану кваса, добавив в него 1 ч. ложку мёда.​

Вред свеклы

​Средства из свеклы не рекомендуется употреблять людям со слабым желудком и повышенной кислотностью желудочного сока. Также, желательно минимизировать потребление свеклы людям с наличием мочекаменной болезни и при нарушенном обмене веществ.​

  • ​Употреблять сок необходимо не менее шести раз в день. Интервалы между приемами должны быть одинаковыми.​​При мастопатии​

  • ​-​

  • ​При появлении сорняков их нужно удалять, регулярно поливать растение, но не допускать переувлажнения почвы. Лучший способ полива свеклы – дождевание. Когда на сеянцах появятся первые 2 листочка, нужно сделать прореживание. С появлением 5 листочков опять нужно сделать прореживание. И последний раз растения прореживают в середине августа.​​Пигмент бетацианин, придающий свёкле темно-красный цвет, является мощным антиоксидантом и помогает справиться с опухолями. Исследование американских ученых, проведенное в 2011 году, показало, что бетацианин замедлил рост раковых клеток простаты и молочной железы на 12,5%.​

  • ​Рекомендуют употребление следующих смесей:​

Чем полезен сок свёклы?

​Нельзя свеклу при мочекаменных болезнях.​

  • ​Употребляя каждый день примерно 100 граммов свеклы, вы, тем самым, способствуете поддержанию своего организма в отличном состоянии!​

  • ​Свекла является растением, которое применяют многие люди, желающие избавиться от лишних килограммов. С помощью свеклы можно забыть о геморрое. Растение обладает общеукрепляющим и мочегонным свойствами. Свежий сок свеклы применяют в качестве противопростудного средства.​

  • ​Свекольная диета для людей с повышенным содержанием холестерина в крови​

  • ​Как в старину, встречаем сегодня весну и Великий пост со свеклой. Что же в ней особенное, почему без нее сложно дождаться нового урожая, в чем заключаются её целебные свойства?​

  • ​Принимайте сок на голодный желудок, примерно за полчаса до присеста за стол.​

  • ​. Натертую свеклу смешать с медом в соотношении 3:1 и, наложив на капустный лист, прикладывать к опухоли. Если процесс глубоко запущен, то компресс рекомендуется держать 24 часа, далее заменяя на свежий. Облегчение, как правило, наступает на 2 — 3 сутки, но процедуры необходимо продолжать до тех пор, пока уплотнение не рассосется.​

  • ​Сок красной свеклы​

  • ​Свекла отлично реагирует на минеральные удобрения, которые вносят в почву в период интенсивного роста растения. Чтобы корнеплоды были сладковатыми, необходимо внести поваренную соль. В период роста нельзя добавлять органические удобрения.​

  • ​Ежедневно употребляя соки, следует помнить о возможных противопоказаниях, которые могли бы негативно сказаться на здоровье.​

  • ​Свекольный, морковный и яблочный соки в соотношении 1:1​

​Свеклу не рекомендуют употреблять при таком заболевании, как оксалурия из-за наличия щавелевой кислоты (Оксалурия — повышенное выделение с мочой и выпадение в осадок кристаллов щавелевокислого кальция).​

Как правильно пить свекольный сок?

​Свекла прекрасно воздействует на половую активность​

​Свекла выводит из организма радионуклиды и соли тяжелых металлов​

​1 день Завтрак: 150 г натертой на терке свеклы, 1 стакан минеральной воды. Обед: 2 средних отварных моркови, 100 г отварной свеклы, натертой на терке, 1 стакан воды. Ужин: 1 стакан кефира, 200 г вареной или запеченной рыбы. 2 день Завтрак: 1 стакан свекольного сока или 150 г натертой на терке свеклы. Обед: 100 г отварной свеклы, натертой на терке, 4-5 шт. чернослива. Ужин: 100 г отварной свеклы, натертой на терке, 1 яблоко. 3 день Завтрак: 1 банка йогурта, желательно без сахара и фруктовых добавок. Обед: 200 г вареного мяса (лучше говядины), 3 отварные моркови. Ужин: 100 г отварной свеклы, смешанные с 1-2 столовыми ложками нежирной сметаны. 4 день Завтрак: 100 г сырой моркови, натертой на терке, 1 стакан чистой воды. Обед: 150 г протертой отварной свеклы, 200 г вареной или запеченной рыбы. Ужин: 100 г вареной гречневой каши,1 стакан кефира. 5 день Завтрак: 100 г вареного риса, 1 стакан чистой воды. Обед: 200 г вареного куриного филе, 100 г отварной свеклы, натертой на терке. Ужин: 1 стакан любого кисломолочного напитка (простокваши, кефира, ряженки и т.д.) 6 день Завтрак: 100 г сырой свеклы, натертой на терке. Обед: 100 г натертой на терке белокочанной капусты. Ужин: 4 отварные моркови, 150 г вареного мяса (лучше говядины). 7 день Завтрак: 2 яблока, 3-4 шт. чернослива. Обед: 100 г вареной гречневой каши. Ужин: 150 г отварной свеклы, натертой на терке, 150 г вареного куриного филе. Во время диеты исключают мучные изделия, сахар. Соль по мере необходимости. Пить до 1,5-2 л воды в день! ​

​В корнеплодах свеклы обыкновенной столовой содержатся сахара (7-9%), белки, жиры, аминокислоты, минеральные вещества: калий, железо, кобальт, и др. В свекле имеются микроэлементы рубидий, цезий, антоцианы, витамины С, В1, В2, Р, РР, фолиевая кислота. Она занимает одно из первых мест в обеспечении организма фосфором, кальцием, магнием, натрием и хлором. Её корнеплоды содержат большое количество йода. ​

​Пейте подогретым, небольшими глотками.​​Этим средством пользуются при рините и ангине. Применим так же при атеросклерозе, глухоте, для улучшения слуха и памяти. Свежевыжатый свекольный фрэш может укрепить нервную систему, успокаивает, помогает от бессонницы, борется с инсультами и инфарктами. Его используют в виде примочек при нарывах и язвах, так как это средство обладает ранозаживляющими и противовоспалительными свойствами.​

​. При начальной стадии гипертонии, при нарушениях жирового и водно-солевого обмена в организме, для лечения анемии, рекомендуется трижды в день употреблять по 100 г сока красной свеклы. Курс лечение варьирует в зависимости от характера заболевания, так, например, для лечения гипертонии длительность курса составляет от 2 до 3-х недель.​

Лечение соком свеклы

​Сразу можно отметить, что свекла слабит кишечник, особенно если речь о свекольном соке – это вообще природное слабительное.​

​Наибольшую пользу могут принести смеси соков овощей. Доза не нормирована – все зависит от возможности восприятия сока организмом. Желательно употреблять не менее литра.​

​- это наиболее полезная смесь. Её употребление станет профилактическим средством, которое поможет избежать таких заболеваний как рак легких, гипертония, инфаркт, язва желудка, отклонения поджелудочной железы. Чтобы приготовить сок, нужно очистить яблоко, морковь, свеклу от кожуры, нарезать их, а затем взбить в пюре при помощи блендера. Минимальный курс лечения составляет три месяца.​​Свекла не рекомендована при гастрите с повышенной кислотностью. Свекла даже в вареном виде повышает количество соляной кислоты в желудочном соке. Не следует думать, что если свекла на вкус сладкая, она не влияет на кислотность желудка. Запрещено употреблять её большими порциями тем людям, которые страдают гастритом с повышенной кислотностью.​

​. Она благоприятно действует на женский организм, особенно во время менструаций. Оказывает положительное влияние на мужскую половую систему, повышая активность мужчин.​​. Также она противостоит развитию раковых клеток, поскольку содержит в себе бетацианин – пигмент, который обуславливает насыщенную окраску этого корнеплода.​

​Важно: ​​Свекла обладает спазмолитическим, мочегонным, антисклеротическим, противоцинготным, противовоспалительным, ранозаживляющим, противоопухолевым, слабительным, гипотензивным, общеукрепляющим и другим действием. Употреблять свеклу рекомендуется для профилактики тромбофлебита и атеросклероза, при упадке сил, анемии, слабости. Как диетический продукт она полезна для лечения анемии, желчекаменной болезни, сахарного диабета, гипертонии; используют ее в качестве профилактического средства против рака. Еще Гиппократ привел более 10 рецептов применения свеклы при различных недугах.​

​Ни в коем случае не кушайте после приема сока мучные изделия и не пейте кислые соки, так как в организме вместо щелочной среды образуется кислая.​

​Магний, который содержится в свекле, понижает давление и часто используется при лечении сердечно-сосудистых болезней. Этот вывод сделали британские учёные. После приёма свекольного фрэша, по истечении 4 часов, наблюдается понижение артериального давления.​ ​-​

  • ​Свеклу нельзя применять в чрезмерном количестве, так как она может вызвать спазм кровеносных сосудов.​​Смесь морковного и свекольного соков содержит максимальное количество бета-каротина, калия и фосфора. Такая смесь поможет сделать зрение острее, улучшить кроветворение, укрепить организм в целом.​

  • ​Свекольный, морковный, апельсиновый соки в соотношении 0,5:1:2.​​При сахарном диабете свекла не рекомендуется.​

  • ​Свекла для беременных.​​В свекле находится бетаин (своего рода витамин), который способен восстановить функции печени и улучшить её работу. Бетаин балансирует обменные процессы в организме, является профилактическим средством в борьбе с атеросклерозом, заболеваниями сердца, остеопорозом и болезнью Альцгеймера. Свекла укрепляет стенки сосудов, улучшает состояние капилляров, благоприятно влияет на пищеварительную систему, помогает восполнить недостаток йода и железа в организме человека, а также способствует понижению артериального давления.​

  • ​перед применением свекольной диеты следует посоветоваться с семейным доктором;​​Благодаря богатому набору витаминов, свекла – прекрасное профилактическое средство против весеннего авитаминоза. Свежий сок свеклы полезно пить как общеукрепляющее средство, улучшающее обмен веществ. ​

  • ​Не рекомендуется пить свежеотжатые свекольные соки, в противном случае вас начнет тошнить, может снизиться давление, появится рвота, сонливость.​​Нормальное давление сохраняется после этого 24 часа. Учёные считают, что таким способом можно предотвращать развитие болезней сердца и понижать процент больных гипертонией во всём мире. Это хорошая альтернатива постоянному употреблению лекарств для снижения давления.​

  • ​Сок с медом​​Не рекомендуется её есть людям, страдающим повышенной кислотностью желудка, так как свекла повысит её ещё больше.​

  • ​Если у пациента наблюдается развитие онкозаболевания, он должен прислушиваться к потребностям своего организма: самостоятельно выбрать нужную смесь и определить количество сока, которое осилит выпить. Некоторые могут не воспринять стандартное соотношение 1:1, тогда количество сока свеклы можно уменьшить до воспринимаемого организмом. Употреблять сок нужно курсами, после которых необходим перерыв. Придаст сил онкобольному сок из яблок, моркови, свеклы и картофеля (сахара из картофеля полностью усваиваются организмом). Если в органах пищеварения и мочевыводящих путях образуются опухоли, то таким больным противопоказаны горькие и кислые соки.​​Такое сочетание раскрывает вкусовые качества и полезные свойства каждого из ингредиентов. Витамин С, источником которого является апельсин, способствует усвоению железа, которое находится в свекле, а морковь, как незаменимый источник бета-каротина, – естественного антиоксиданта. Чтобы приготовить сок, все ингредиенты нужно нарезать, смешать, взбить блендером, добавив немного воды.​

  • ​В свекле, как было сказано выше, много сахара, что обуславливает её сладковатый вкус, но людям, страдающим диабетом, этот овощ противопоказан в употреблении.​​Поскольку в свекле имеется фолиевая кислота – жизненно важный витамин, этот корнеплод становится особенно полезным для беременных женщин. Фолиевая кислота способна предотвратить появление у плода врожденных дефектов. Свеклу рекомендуют употреблять даже тем женщинам, которые только подумывают о беременности.​

Сок свёклы от Рака

​Ботва молодой свеклы содержит в большом количестве белок, минеральные вещества и витамины (некоторые были перечислены выше). Среди овощей и корнеплодов свекле нет равных по содержанию ионного кальция (причем в ботве свеклы ионного кальция в несколько раз больше!).​

​на свекольной диете нельзя сидеть более 10 дней;​

​Приготовление свекольника холодного (лечебное питание)​

​После того, как отжали сок, поместите его на два-три часа холодильник.​

​Рецепт.​

​. Для снижения артериального давления помогает употребление свежего сока красной свеклы, с растворенным в нем медом. Принимать средство необходимо до 4-х раз в день по 50 — 100 мл.​

Применение свеклы

​При мочекаменной болезни и особенно при оксалурии свеклу нужно употреблять осторожно (а свекольный сок вообще противопоказан!). Так как он может вызвать движение камней (впрочем, как и любое другое растительное средство, которое растворяет камни). Либо начинать нужно с микро доз (пол чайной ложки)​

​Можно также к яблочному и морковному сокам добавить сок, выжатый из лимона и хрена. Для этого смешивают сок двух лимонов и сок 100 граммов хрена. Принимают такую смесь по 1 ч.л. два раза в день: натощак и за 40 минут до ужина. Не рекомендуют употреблять соки людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта, печени, почек.​​Свекольный и клюквенный соки или свекольный сок с мёдом.​

​Свеклу нельзя употреблять людям с хроническими поносами, поскольку она будет лишь усиливать слабительный эффект.​​Свекла для сердечников​

​Неспроста свекла пользуется популярностью при лечении различных заболеваний в домашних условиях. Например:​​свекольная диета не рекомендуется для людей с хроническим циститом, мочекаменной болезнью, сахарным диабетом.​

​Вымыть свеклу, сварить до готовности, добавив в конце немного лимонной кислоты, затем охладить, очистить свеклу и процедить отвар. Свеклу нашинковать и соединить с отваром, добавить сахар, рубленный вареный белок 1 яйца, нашинкованные салат и лук, мелко нарезанные огурцы, заправить сметаной. Перед подачей на стол свекольник посыпать рубленой зеленью. В него можно также положить отварной картофель, нарезанный кубиками и очищенные, мелко нарезанные свежие яблоки. Интересно, что «свекольником» на Руси называли холодный суп на свекольном отваре, свекольный рассол, пирог со свеклой, пареную свеклу с суслом и многие другие блюда из красной свеклы.​​Для достижения лучшего эффекта помимо полулитра сока съедайте 200 грамм отварной свеклы.​

​В равных пропорциях смешиваем мёд и свекольный сок. Употреблять по стакану (200 млл.) 3-4 раза в день.​​-​

​Не забывайте, что в данном корнеплоде достаточно много сахара, поэтому осторожно при сахарном диабете.​

​Благодаря содержанию в свекле множества лечебных веществ, её применяют при малокровии,запорах, заболеваниях печени и при повышенном артериальном давлении. Издавна свеклу используют при цинге. Сок свеклы улучшает состав крови, способствует образованию красных шариков в крови. Свекольный сок оказывает полезное действие при лечении тромбофлебита, гипертонии и расширении вен. Свекла содержит вещество бетаин, которое расщепляет и способствует усвоению белков пищи. Пожилым людям рекомендуется применять свеклу регулярно. Корнеплоды прикладываются к опухолям и язвам.​​Такая смесь особенно хороша для очистки таких органов как почки, печень. Также пользу от этого напитка ощутят люди, страдающие от повышенного давления, спазмов сосудов. Такая смесь слабит. Сок несет собой эффект успокоения.​

Выращивание свеклы

​Положительное влияние свекольного сока на организм человека сложно недооценить, поскольку он имеет широкий спектр действия:​

​. Бетаин, который находится в свекле, понизит уровень гомоцистеина, а клетчатка сократит количество триглицеридов и холестерола в крови.​

​Стакан свекольного сока, смешанный со стаканом меда, хорошо помогает гипертоникам. Чтобы почувствовать облегчение, необходимо ежедневно употреблять столовую ложку такой смеси до еды.​

​С давних пор известно освежающее действие свекольного сока, и до сих пор косметологи советуют его пить для сохранения свежести кожи лица, а диетологи рекомендуют вводить в свой суточный рацион блюда из свеклы. ​

​Так как свекла – ценный источник железа, то свежий свекольный сок, способствующий образованию красных кровяных телец, улучшает состав крови.​

​Если у вас чувствительный желудок, смешивайте свежий свекольный сок с овсяными хлопьями.​​Его рекомендуют при весенней усталости, слабости, упадке сил, в послеболезненный период, а так же тем, кто страдает малокровием и заболеваниями почек. Натрий и калий в его составе способствует очищению и укреплению организма, применяется при загустевании крови, расширении и затвердении вен, а так же помогает в лечении сердечно–сосудистой системы. Свекольный фрэш улучшает обмен веществ, выводит шлаки, повышает гемоглобин и поддерживает стройность фигуры. С его помощью можно бороться с трудно заживающими язвами, анемиями, сахарным диабетом, болезнями лимфатической системы и сохранять свежесть кожи лица.​

​Отвар свеклы​

Салат «Столовая маринованная свекла» — видео рецепт

Противопоказания к употреблению свеклы

  • ​Автор статьи: Соколова Нина Владимировна, врач-натуропат, фитотерапевт​

  • ​Свекла от насморка. ​

  • ​Чтобы приготовить сок, необходимо смешать две порции свекольного сока и одну клюквенного, при этом соотношение свекольного сока и мёда должно быть одинаковым.​

  • ​очищает организм, выводя токсины;​

  • ​Свекла борется с раком.​

​Хорошим средством от ангины станет следующий рецепт. Натертую свеклу смешать с ложкой уксуса, затем дождаться, когда пустит сок. Этим соком нужно полоскать горло до выздоровления.​

ayzdorov.ru

​Приготовление свекольного соуса​

Отвар из свеклы свойства

Отвар свеклы – полезные свойства, оздоравливающие организм

Нюансы приготовления свекольного отвара

Для приготовления отвара лучше всего использовать свеклу, выращенную на дачных и садовых участках. Дело в том, что этот овощ способен накапливать нитраты, причем в больших количествах. Во время его термообработки все вредные вещества выварятся из свеклы и перейдут в воду. Такой отвар способен нанести больше вреда, чем пользы. Поэтому при покупке свеклы следует обращать внимание на ее происхождение, на то, где был выращен овощ.

В сомнительных случаях надо удалить часть верхушки корнеплода – примерно четверть – вместе с ботвой, так как больше всего нитратов скапливается возле листьев. Готовить отвар следует из нечищеной свеклы – так в него попадет больше витаминов, немалая часть которых содержится именно в тонкой кожице корнеплода, и польза от него будет более ощутима. У овоща следует отрезать хвостик-корень и верхушку, откуда растет ботва, а затем его надо тщательно помыть под проточной водой, при необходимости используя небольшую щеточку. После этого свекла готова к отвариванию.

Свекольные отвары являются отличным мочегонным средством, поэтому польза от них будет при образовании отеков. Улучшение наступит уже в первый день приема снадобья, а при регулярном его употреблении об отечности можно будет забыть навсегда. Отвар свеклы также является хорошим слабительным средством и поможет при запорах, даже принявших хроническую форму. Причем это снадобье не только будет способствовать освобождению кишечника, но и принесет ему пользу, нормализовав его работу.

Регулярный прием свекольного отвара рекомендован гипертоникам и людям, страдающим ожирением. У первых он способствует снижению повышенного давления, а у вторых улучшает и нормализует обмен веществ, что приводит к естественному снижению веса.

Регулярный прием отвара принесет пользу и здоровым людям:

  • улучшает усвоение белков и является хорошим средством профилактики атеросклероза, а также снижает скорость его развития;
  • оказывает благотворное влияние на нервную систему человека – способствует снятию нервного напряжения и устранению бессонницы;
  • способствует улучшению самоочищения организма – ускоряет и делает более полным вывод вредных веществ, токсинов и помогает избавиться от накопившихся шлаков.

Свекольный отвар очень хорошо поможет при лечении тонзиллита и других простудных заболеваний, включая ангину. В этом случае им следует полоскать горло. Польза от этого будет ощущаться уже к исходу первых суток таких процедур. Также отваром можно закапывать и промывать нос.

Как использовать отвар для чистки печени?

Полезные свойства отвара можно использовать не только для общего укрепления и оздоровления организма, но также для восстановления и улучшения работы печени. Причем значительного прогресса в этом можно добиться всего за 1 день. Это достигается, благодаря такому свойству отвара, как мощное очищающее воздействие на печень.

Чтобы провести чистку печени, необходимо приготовить напиток из свеклы по приведенному выше рецепту. После этого полученный объем отвара делят на 4 части. Их следует выпивать в течение дня с интервалом между очередными приемами в 3–4 часа. При чистке печени запрещено употреблять весь свекольный отвар сразу. Разовый прием всего объема напитка не повысит эффективность от его применения, но зато может нанести ощутимый вред здоровью, спровоцировав обострение хронических либо появление каких-нибудь заболеваний желудочно-кишечного тракта.

Отвар рекомендуется пить перед едой. Кроме того, в день чистки печени рацион должен состоять только из вегетарианских блюд и, желательно, из продуктов растительного происхождения. В крайнем случае для тех, кто «жить не может» без мясного, допускается включать в меню немного отварного нежирного мяса. Однако чистка печени будет наиболее эффективной и принесет максимум пользы, если в день ее проведения есть только одни яблоки.

Также рекомендуется для этой лечебной процедуры специально выделить отдельный день и весь его посвятить чистке печени. Это обусловлено тем, что после принятия отвара в области живота возможно возникновение довольно неприятных и даже болезненных ощущений.

Поэтому во время проведения процедуры лучше всего находиться весь день дома и не создавать для организма дополнительных нагрузок. После каждого употребления снадобья рекомендуется отправиться в постель, положив при этом на живот не очень горячую грелку. Последнее будет способствовать большему расширению сосудов, уменьшит болезненные ощущения, возникающие при выходе желчных камней, и ускорит процесс очищения.

Этот вариант чистки печени считается достаточно щадящим и мягким, потому что накопившиеся шлаки и вредные вещества постепенно растворяются в сосудах печени и выводятся из организма естественным способом вместе с мочой. Так что если после приема отвара к мочеиспусканию будут частые позывы, то это верный признак очищения печени. Последнюю часть снадобья следует употребить примерно за 30 минут до сна. Перед тем, как уже ложиться, мочевой пузырь надо обязательно опорожнить. Утром возможна легкая слабость, а иногда даже головокружение. Это вполне естественно после процедуры очистки печени. Однако все неприятные симптомы обычно проходят в течение всего нескольких часов.

Проводить такую чистку отваром свеклы можно не чаще 1-го раза в полгода, так как эта процедура, несмотря на огромную пользу, приносимую печени, дает также большую нагрузку на нее. Поэтому более частые чистки могут нанести вред, подорвав силы этого органа. Также не рекомендуется проводить эту процедуру осенью – в это время года печень ослаблена.

Польза свеклы в домашней косметологии

Целебные свойства свекольного отвара не ограничиваются оздоровляющим и очищающим воздействием на внутренние органы человеческого тела. Это снадобье не менее эффективно при использовании его для домашней косметологии. Регулярное внутреннее употребление отвара будет способствовать исчезновению прыщей и угрей, а также улучшению цвета лица. Но в основном его используют для наружного применения.

Отвар свеклы – отличное средство для избавления от появившихся на пятках трещин. Им можно промыть поврежденные участки кожи на ногах либо сделать из него ванночки. Маска на основе отвара, в который добавляют сырой картофель, натертый на терке с мелкими ячейками, и пшеничную муку, хорошо способствует снятию любого воспаления кожи лица. Консистенция приготовленной смеси должна получиться почти, как у сметаны. Маску наносят на лицо, а поверх нее накладывают салфетку, смоченную в свекольном отваре. Через 10 минут смесь смывают водой, смешанной с небольшим количеством молока.

Если использовать отвар для ополаскивания волос, то они станут более блестящими и пышными. Втирая его в кожный покров головы, можно укрепить свою шевелюру. Для лица также используют отбеливающий лосьон на основе отвара свеклы. Это очень эффективное средство очистить кожу и улучшить ее цвет. Для приготовления лосьона достаточно смешать свекольный отвар и обычную воду в равных пропорциях. Полученным средством рекомендуется протирать лицо. Причем делать это надо в течение дня только 1 раз.

Какой вред может нанести отвар – противопоказания

Несмотря на свои полезные свойства, свекольный отвар в ряде случаев может нанести вред. Он противопоказан людям, у которых есть нижеперечисленные болезни. Все ограничения налагаются только на внутреннее употребление отвара.

  • Прежде всего, это снадобье принесет вред тем, у кого гипотония – пониженное давление. Как описывалось выше, одно из свойств свеклы – способствовать снижению давления. Это может значительно ухудшить состояние гипотоника.
  • Также следует быть осторожными с употреблением отвара больным остеопорозом. Свекла значительно ухудшает усвоение организмом кальция и за счет этого будет способствовать большему прогрессированию болезни.
  • Вред от снадобья будет и тем, у кого оксалурия и мочекаменная болезнь. В овоще содержится щавелевая кислота, которая будет способствовать обострению этих недугов.
  • Противопоказан отвар и при диарее. Выше упоминалось, что одно из его свойств – давать эффект хорошего слабительного. Поэтому при диарее от приема отвара лучше отказаться – какой вред от этого будет, понятно и так.
  • Свекольное снадобье может также принести вред людям, страдающим таким заболеванием, как сахарный диабет. В овоще содержится много сахарозы, особенно в некоторых сортах, относящихся к сахарным, поэтому диабетикам следует быть осторожными при употреблении продуктов из свеклы.

nasotke.ru

Свекольный отвар — польза и вред продукта

Всем нам знакома свекла, а о ее полезных свойствах знали еще наши прародители. Мы часто используем этот корнеплод в таких блюдах, как селедка под шубой, винегрет и свекольник. Однако в оздоровительных целях рекомендовано употреблять свеклу не в составе блюд, а отдельно: варить ее, готовить из нее сок либо отвар.

Ниже пойдет речь о полезных свойствах свеклы, в частности, о том, каковы польза и вред свекольного отвара. Но вначале несколько слов относительно приготовления этого снадобья.

Приготовление отвара из свеклы

Для приготовления отвара возьмите средних размеров свеклу (чистить ее предварительно не нужно, так сохранится больше витаминов), тщательно ее вымойте, положите в кастрюлю и залейте 1 литром воды. Запомните на каком уровне находится вода в кастрюле. После этого добавьте в кастрюлю еще 2 литра воды, доведите ее до кипения и варите до тех пор, пока вода не выкипит до отмеченного вами уровня. Затем убирайте кастрюлю с плиты, вынимайте из нее ваш корнеплод, дайте ему остыть несколько минут, натрите на терке и верните в эту же воду, которую следует опять довести до кипения и варить в течение 20 минут.

Остывший корнеплод натрите и верните в кастрюлю с водой

После этого снимите кастрюлю с плиты, процедите получившуюся кашу, охладите полученный отвар из свеклы и смело употребляйте его.

Полезные свойства снадобья

Приготовленный таким образом свекольный отвар имеет немало полезных свойств:

  • прежде всего, он оказывает мочегонное действие на организм, являясь отличным средством для борьбы с отеками;
  • также его широко употребляют с целью привести в норму работу кишечника при запорах, принявших хроническую форму;
  • кроме того, свекольный отвар способствует лучшему усвоению белков и снижает скорость развития атеросклероза;
  • рекомендован этот напиток и людям, страдающим ожирением и гипертоникам;
  • положительно сказывается этот продукт и на работе нервной системы: способствует устранению бессонницы и нервного напряжения;
  • очищение свекольным отваром — отличный способ избавиться от вредных веществ, скопившихся в организме;
  • популярен свекольный отвар и при лечении тонзиллитов.

Применение отвара из свеклы

Мы уже отметили, что свекольный отвар очень полезен для организма человека. Более того, с помощью такого привычного и знакомого всем нам овоща проводят чистку печени. Причем сделать это можно всего за один день.

Чистка печени отваром из свеклы

Итак, вы приготовили по приведенному выше рецепту свекольный отвар для чистки печени. После этого разделите его общее получившееся количество на 4 части и употребляйте каждую из них с интервалом в 3—4 часа.

Важно! Запрещено выпивать весь напиток сразу, поскольку эффективность его при этом не только не улучшится, но и, напротив, можно спровоцировать проблемы со здоровьем.

Выпивайте ¼ часть получившегося напитка каждые 3—4 часа

Отвар рекомендовано принимать перед едой, которая должна быть в этот день как минимум вегетарианской, а еще лучше — есть в день чистки печени одни яблоки. Использовать отвар свеклы для чистки печени можно не чаще одного раза в полгода.

Отвар свеклы в домашней косметологии

Применение этого напитка не ограничивается одной лишь чисткой печени. Не менее эффективно это средство и в области домашней косметологии.

  • Свекольная жидкость — замечательное средство, способствующее избавлению от трещин на пятках.
  • Также отвар свеклы применяется и в ополаскивании волос, делая их блестящими и более крепкими.
  • Воспаленной коже лица хорошо поможет маска на основе свекольного отвара, пшеничной муки и перетертого сырого картофеля.
  • Не менее эффективен и отбеливающий лосьон на свекле. Для его приготовления достаточно смешать отвар и воду в равных частях. Протирать лицо таким лосьоном рекомендовано 1 раз в день.

Противопоказания к применению отвара

Несмотря на большое количество полезных свойств в отваре свеклы, некоторым людям все же противопоказано его применение:

  • прежде всего, он противопоказан при гипотонии в связи со способностью корнеплода понижать давление;
  • больным остеопорозом также следует осторожно отнестись к употреблению продуктов из свеклы, поскольку сама свекла значительно затрудняет усвоение кальция;
  • в связи с содержанием в овоще щавелевой кислоты, применение его противопоказано при мочекаменной болезни и оксалурии;
  • противопоказано употребление овоща и продуктов на его основе при диарее;
  • людям, страдающим сахарным диабетом, также нужно осторожно употреблять свеклу и продукты из нее.

Поскольку свекла способна накапливать большое количество нитратов, то при ее покупке нужно обращать внимание на то, где она была выращена. Другими словами, лечение свеклой все-таки должно основываться на продуктах, выращенных на садовых участках.

Итак, разобравшись в вопросе о том, чем полезен отвар свеклы мы можем прийти к выводу, что очень часто при проблемах со здоровьем вовсе не обязательно бежать в аптеку и покупать там множество дорогих лекарств. Иногда достаточно обратить свой взор на такие знакомые всем нам с детства продукты.

Не пропустите самые эффективные народные рецепты!Дорогие читатели сайта Priroda-Znaet.ru!Если Вам понравилась статья и у Вас есть личный опыт по этой теме, поделитесь, пожалуйста, им в комментариях. Это поможет сделать наш сайт еще более полезным и интересным! Поделитеcь ссылкой на статью с друзьями:Похожие статьи:

priroda-znaet.ru

Польза и вред свеклы. Лечебные свойства свеклы

Польза и вред свеклы — много ли мы об этом знаем?

Такая привычная в наших широтах, обязательный атрибут борщей, винегретов и свекольников, свекла была завезена к нам еще во времена Киевской Руси из Византии. Уже античные исследователи полезной еды оценили лечебные свойства свеклы как исключительные. Современные ученые не только подтвердили наблюдения своих предшественников, но и доказали: свекла — овощ уникальный и никаким другим в рационе человека не заменимый.

Полезные свойства свеклы, ее особая пищевая ценность связаны с двумя моментами. Во-первых, это уникальный набор элементов, который больше нигде не встречается, и, во-вторых, свекла содержит большое количество веществ, не подверженных разрушению при температурной кулинарной обработке. Польза вареной свеклы не вызывает никаких сомнений.

См также: Как быстро и правильно варить свеклу

Состав свеклы. Калорийность свеклы

Углеводы — 14 % от состава: глюкоза, фруктоза, сахароза (последняя 6 %), пектины.Витамины, минералы, микроэлементы: В, ВВ, С (немного), каротиноиды, фолиевая и пантотеновая кислоты, калий, железо, магний, марганец, йод, кобальт, медь, цинк, фосфор, сера, цезий, рубидий, хлор и др. — целая таблица Менделеева, причем в значительном количестве!

Органические кислоты: лимонная, щавелевая, яблочная.

Аминокислоты: бетаин, бетанин, лизин, валин, аргинин, гистидин и др.

Клетчатка � большое количество.

Калорийность свеклы (в 100 граммах): Калории, ккал: 40 Белки, г: 1.5 Жиры, г: 0.1 Углеводы, г: 8.8

См также: Можно ли ребенку свеклу? С какого возраста?

Чем полезна свекла? Лечебные свойства свеклы

Полезные свойства свеклы обусловлены ее биохимическим составом.

Свекла полезна при хронических запорах. Благодаря клетчатке, органическим кислотам и другим элементам, регулирует обменные процессы, усиливает перистальтику кишечника. Свекла — «чистильщик» организма № 1, санирует кишечник в том числе за счет уничтожения гнилостных бактерий, а не только механического воздействия клетчаткой.

Свекла полезна тем, что содержит липотропное вещество бетаин, которое регулирует жировой обмен, препятствует инфильтрации печени и повышению кровяного давления. Свекольный бетаин в равной мере выполняет свою функцию и в свежевыжатом соке, и в горячем борще. Употребляется при ожирении, заболеваниях печени.

Магний, в изобилии содержащийся в свекле, способствует лечению атеросклероза, гипертонии.

Свекла имеет мочегонный, слабительный эффект. Она обезболивает, оказывает противоспалительное действие, содействует выздоровлению, помогает организму бороться с депрессиями и является превосходным средством от похмелья в составе мясного борща.

Свекла полезна для здорового кроветворения. В ее состав входят микроэлементы, ответственные за эти процессы. Люди, в чьем рационе  присутствует свекла, редко болеют малокровием.

Свекла необходима беременным. Фолиевая кислота, которая входит в ее состав, жизненно необходима на стадии планирования ребенка и в начале беременности, так как без нее не сформируется здоровая нервная система маленького. К тому же, в этом состоянии часты запоры, и свекла кстати.

Что касается ударного среди корнеплодов содержания йода, то его наличие делает свеклу особенно полезной при йододефицитных заболеваниях щитовидной железы и для пожилых людей, страдающих атеросклерозом.

Есть предположение, что бетанин сдерживает развитие злокачественных опухолей, и подтвержден многолетним исследованием факт, что свекла является мощным энергетиком.

Кроме того, свекла — низкокалорийный продукт. С этим связана популярность и действенность свекольных диет для похудения.

Вред свеклы

Наверное, правильнее готовить не о вреде свеклы, а об ограничениях в ее применении. Они также обусловлены химическим составом свеклы.

Остеопороз, предрасположенность к нему. �­то связано с тем, что свекла мешает усвоению кальция.

Сахарный диабет. Поскольку это сладкий овощ, с достаточно высоким содержанием сахара.

Мочекаменная болезнь (оксалурия прежде всего). Свекла противопоказана в этом случае, поскольку содержит щавелевую кислоту. В Сети можно встретить множество народных рецептов на тему лечения камней в почках и мочевом пузыре свекольным соком. �­того нельзя делать ни в коем случае!

Хронические поносы. Свекла имеет выраженный слабительный эффект.

См также: Сбалансированная вегетарианская диета

Свекла в народной медицине

Рецепты лечения свеклой можно собрать по меньшей мере в один толстый том. Ниже — несколько самых популярных и испытанных.

При гипертонии. Свежевыжатый свекольный сок смешать с чайной ложкой меда. Пить перед едой по четверть стакана. Очень хорош для этих целей свекольный квас, приготовить который довольно просто.

При запорах свекла должна надолго стать любимым продуктом, и в виде всевозможных блюд, и в виде отвара и сока. При упорных запорах отвар назначается в клизмах.

Свекла входит во многие диетические блюда, назначаемые для лечения туберкулеза.

При насморке свекольный сок (желательно скисший, забродивший) закапывают в нос по 2-3 капли 3 раза в день.

Свекла в народной медицине применяется также наружно. При лечении язв, трещин, например, кашицу из нее накладывают на пораженные места. По мере высыхания меняют повязку, и все повторяют. Помогает корнеплод и при подростковых прыщах в виде масок из свеклы.

Цингу мы как будто победили, и все же она встречается. Лучшая лечебная еда от цинги — это квашеная свекла. О том, как приготовить квашеную свеклу� в рецепте украинского борща.

Особое место в диетическом питании как средство высокой эффективности занимает свежевыжатый свекольный сок� польза свеклы в нем  (и противопоказания заодно) выступает в концентрированном виде.

volshebnaya-eda.ru

Красная свекла: польза и вред (полезные свойства и противопоказания). Калорийность и состав. Похудение с помощью свеклы (вареной и сырой).

К чему это нас приводит? К одному из двух:

1) можно выбрать результаты наиболее понравившегося исследования и руководствоваться ими в жизни

2) или же учитывать сходства и полностью игнорировать спорные показатели, а также наблюдать за своими ощущениями при употреблении свеклы

Можно ещё к народной медицине обратиться, однако этот вариант несколько выбивается из «научного» подхода к оценке свеклы. Посему рекомендовать его мы не станем. Хотя, возможно, именно это вам и поможет в конечном итоге…

Калорийность свеклы (отварной и сырой)

Отдельно хотелось бы поговорить о калорийности свеклы. Ибо здесь есть некоторые особенности, которые следует знать всем, кто следит за своим весом и уровнем сахара в крови…

Начнём с того, что отварная столовая свекла стимулирует аппетит, а сырая – нет. Почему? Да потому, что гликемический индекс свеклы (способность повышать сахар в крови) при термообработке очень сильно увеличивается. Если выражать это в цифрах то получится следующая картина:

  • гликемический индекс сырой свеклы – около 30
  • гликемический индекс вареной свеклы – около 65
  • листовая свекла (мангольд) в этом плане совсем безобидна, так как её гликемический индекс примерно равен 15

В итоге некоторые диетологи считают, что отварная свёкла сильно повышает уровень сахара в крови и потому противопоказана людям с сахарным диабетом. Однако это не совсем так. Ведь калорийность отварной свеклы – всего 44 ккал на 100 граммов (сырой – 42 ккал), да и съесть более 150-200 граммов вареной свеклы за один присест сможет далеко не каждый.

К тому же, независимо от того, сколько калорий в отварной свекле, и каков её гликемический индекс, следует учитывать, что в кулинарии свекла почти всегда смешивается с растительным маслом, высокобелковыми продуктами или несладкими овощами. Поэтому любое блюдо с красной свеклой имеет низкий гликемический индекс и практически не отражается на уровне сахара в крови.

Красная свекла: польза и вред. Чего больше?

Немного забегая вперёд, скажем, что полезных свойств в красной свекле явно больше, чем вреда. Однако некоторые противопоказания к нормальному потреблению свёклы всё же имеются (о них – чуть ниже). А теперь поговорим более подробно о пользе и вреде свеклы…

Научно доказанная польза свеклы для организма заключается в следующем:

  • свекла повышает гемоглобин, правда, не с помощью железа, а с помощью веществ, участвующих в производстве гемоглобина (медь, витамин B1)
  • очищает сосуды от «плохого» холестерина, тем самым предотвращая и излечивая атеросклероз (при длительном регулярном употреблении)
  • укрепляет стенки капилляров и одновременно повышает их эластичность
  • расширяет сосуды, понижая тем самым кровяное давление (гипертоникам на заметку)
  • легко выводит лишнюю воду из организма (снимает отёки)
  • снижает риск возникновения аденомы простаты и рака прямой кишки
  • обладает слабительным эффектом (усиливает перистальтику желудочно-кишечного тракта), правда, следует учитывать, что от запора свекла помогает лишь тогда, когда человек употребляет достаточное количество жидкости
  • адсорбирует и выводит из организма шлаки и токсины
  • регулирует липидный метаболизм (защищает от ожирения печень)
  • сокращает время восстановления организма после физических и умственных нагрузок, а также повышает выносливость человека (пусть и незначительно)
  • стимулирует работу мозга, «отодвигая» тем самым его преждевременное старение и усыхание

Как видите, список полезных свойств красной свеклы весьма велик. Однако следует отметить, что сырая и вареная свекла воздействует на организм неодинаково.

В чём разница? Давайте разбираться.

Чем полезна сырая свекла?

В целом полезные свойства сырой свеклы совпадают с приведённым выше списком. Однако есть в ней и кое-что особенное:

1) в сырой свекле сохраняются все витамины

2) сырая клетчатка обладает вдвое большей «пробивной» и адсорбирующей силой

3) низкий гликемический индекс (но об этом мы уже писали)

С другой стороны, бытует мнение, что сок свежей свеклы содержит в себе какие-то вредные соединения, способные навредить здоровью человека. В этой связи рекомендуется даже отстаивать несколько часов свежевыжатый свекольный сок (чтобы дать время вредным веществам улетучиться). На самом же деле, чем быстрее вы сырую свеклу съедите (выпьете сок), тем больше витаминов в ней останется. Ибо витамины разрушаются не только под воздействием высокой температуры, но и от контакта с воздухом, светом и водой.

А «вред» свежевыжатого свекольного сока заключается в его способности запустить экстренную чистку организма (разрушение жировых отложений с неизбежным выпуском токсинов в кровь).

Чем полезна вареная свекла?

Польза вареной свеклы для организма, несмотря на высокий гликемический индекс, неоспорима. Более того, по некоторым параметрам вареная свёкла даже полезнее сырой. Ведь при варке, в основном, разрушаются всего лишь три витамина: C, B5 и B9 (фолиевая кислота). Остальные же витамины и минералы доходят до желудка человека практически нетронутыми.

Вдобавок ко всему все ценные компоненты свеклы, которые не разрушаются высокой температурой, становятся более доступными для нашего организма (благодаря частичному разрушению структуры клетчатки).

И ещё… отварная свекла содержит гораздо меньше нитратов, чем сырая. Потому что львиная их доля при нагреве разрушается или же переходит в отвар.

Теперь вы знаете, чем полезна свекла, и стоит ли её перед употреблением варить. Давайте разбираться с противопоказаниями…

Вред свеклы и противопоказания к её употреблению

Полезность свеклы ставится под сомнение лишь в нескольких случаях:

  • при хроническом поносе (оказывает слабительный эффект)
  • при гипотонии (пониженном артериальном давлении)
  • при мочекаменных заболеваниях (содержит щавелевую кислоту), несмотря на то, что некоторые советуют с помощью свеклы разрушать камни в почках

Кроме того, отдельно следует сказать про вред сырой свеклы: при гастритах и язвах в желудочно-кишечном тракте этот корнеплод будет раздражать и без того ослабленные слизистые оболочки (из-за обилия грубой клетчатки).

Про вред вареной свеклы мы уже говорили – при неумеренном потреблении она разжигает аппетит и резко поднимает уровень сахара в крови (если употреблять её без масла или отдельно от высокобелковых продуктов и других несладких овощей).

Свекла при беременности и кормлении грудью

Можно ли свеклу беременным? Да, но при условии, что у женщины нормальное или повышенное давление. С гипотонией свеклу кушать следует с осторожностью.

При этом следует понимать, что свекла при грудном вскармливании и беременности может принести ощутимую пользу. Причём не в отдалённой перспективе, а прямо на следующий день. Ведь у многих беременных женщин наблюдаются хронические запоры (особенно на фоне приёма препаратов железа), и свекла со своей грубой клетчаткой тут будет весьма кстати.

Если же свекла выросла ещё и в плодородной почве, то она вдобавок ко всему обеспечит организм женщины жизненно необходимыми, но редко вспоминаемыми микронутриентами (молибден, бор, хром, кобальт, ванадий и т.д.). Влияние этих элементов на здоровье беременных и кормящих женщин весьма велико, ибо они участвуют в сотнях процессов в организме.

Ну и, конечно же, все эти «редкие» микроэлементы попадают в организм малышей, питающихся «жизненными соками» будущих и уже состоявшихся мам.

Когда можно давать свеклу ребёнку?

О том, с какого возраста детям можно давать свеклу споры ведутся постоянно. Молодые мамы сомневаются, заботливые бабушки легко дают советы (исходя из собственного опыта и понимания), а дети… дети относятся к красной свекле по-разному: кто-то любит, кому-то даже смотреть на свеклу не хочется. В общем, всё как обычно. Поэтому давайте включим логику, научный подход и знания о химическом составе свеклы и разберёмся с этим раз и навсегда.

Итак, когда вводить свеклу в прикорм? В идеале – после шестимесячного возраста. До этого времени – только грудное молоко или высококачественные смеси. Можно ли свеклу годовалому ребенку? Естественно! Но при одном условии: у ребёнка не должно быть аллергии на свеклу (начинайте с нескольких граммов свеклы). Ну, и конечно же, не следует толкать свеклу в ребёнка силой. Какой бы полезной она вам ни казалась.

Похудение с помощью свеклы. Возможно ли?

Пока некоторые всё ещё сомневаются, можно ли есть сырую свеклу, самые целеустремлённые женщины уже испытывают на себе всевозможные свекольные диеты. И не зря. Ведь польза свеклы для похудения огромна!

Красная свекла содержит в себе большое количество веществ, буквально уничтожающих жир в теле человека, а именно:

  • бетаин
  • клетчатку

Благодаря этим компонентам похудение с помощью свеклы происходит быстро и безболезненно, потому что бетаин сильно ускоряет метаболизм (провоцируя тем самым преобразование жировых клеток в энергию), а клетчатка выводит всё лишнее из кишечника.

При этом вареная свекла для похудения практически так же эффективна, как и сырая. Главное, не смешивать свеклу с майонезами, жирной рыбой (мясом) и чрезмерным количеством растительных масел. Ибо эти продукты сводят на нет практически всё «похудательное» влияние свеклы. Естественно, совсем без масла свекольный салат есть невкусно. Однако знайте меру…

Время варки свеклы

Среднее время варки свеклы до готовности в разной посуде:

iamcook.ru

Свекла — полезные и лечебные свойства.

Оглавление

  • Свекла при грудном вскармливании

В России не найдется ни одного человека, который был бы незнаком со свеклой. С детства нам знакомы блюда, приготовленные с этим овощем – борщ, свекольник, селедка под шубой, винегрет. О полезных свойствах свеклы было известно еще в старину, этот овощ находил широкое применение в народной медицине.

Полезные свойства свеклы в процессе приготовления частично утрачиваются, поэтому лучше всего применять отварной овощ, а еще лучше в сыром виде для оздоровительных целей. Хорошо делать из свеклы свежевыжатые соки и отвары, также очень полезно употреблять в пищу ботву. Есть даже листовая свекла Мангольд. Свекла входит даже в состав шампуней, изготовленных своими руками.

Чем полезна свекла?

Овощ обладает богатым минеральным и витаминным составом, который способствует поддержанию жизненного тонуса, делает человека более стойким к нервным и физическим нагрузкам. Много витамина А содержится в листьях овоща, а в корнеплоды богаты витамином В9, что делает их особенно полезными для профилактики болезней сердца, собственно как и сельдерей.

Много в свекле и цинка, железа, йода, делающих продукт отличным натуральным лекарством при нарушении обмена веществ и функционирования половых желез, а также способствует устранению проблем с кроветворением.

Полезные качества овощной культуры обусловлены разнообразным химическим составом. В него входят минеральные вещества, пектины, органические кислоты, микроэлементы, глюкоза, аминокислоты, фруктоза, биофлавоноиды.

Употребление в пищу свеклы способствует укреплению иммунитета, восполнению организма полезными веществами в период авитаминоза.

Свекла и ее полезные свойства

При простуде, ангине и насморке очень полезен свекольный сок. Так, для лечения простуды необходимо приготовить настойку из сока клюквы и свеклы, водки, меда. Она должна настаиваться трое суток, затем ее необходимо принимать за час до еды по 1 ст. л.

При насморке в каждую ноздрю необходимо закапывать до 5 капелек, еще можно положить смоченные соком ватные тампоны. Для лечения больного горла хорошо поможет настойка из ста граммов потертой свеклы и 2 ст. лож. яблочного уксуса. Полоскать горло можно начинать через 30 минут после завершения приготовления состава.

Свекольный сок совместно с медом обладает мочегонными и сосудорасширяющими свойствами. Поэтому он нашел широкое использование в народной медицине для избавления от головной боли и для борьбы с гипертонией.

Свекла имеет высокое содержание пищевых волокон — клетчатки, что делает ее полезной для подавления развития патогенной микрофлоры кишечно-желудочного тракта, она помогает справиться с запорами, способствует снижению холестерина, а также служит для выдворения скопившихся вредных веществ.

Народная медицина уже продолжительное время применяет свекольный отвар для мягкого очищения печени при желчнокаменной болезни.

Жить здорово!: Свекла 11.02.2013

Свекла и свекольный сок при регулярном употреблении в пищу способствуют укреплению капилляров, предупреждает создание атеросклеротических бляшек. Овощ применяется при лечении железодефицитной анемии, поскольку богат железом.

При наружном применении для устранения боли, воспаления, заживления трещин, при зубной боли, при ожогах также прийти на помощь может этот красный овощ.

В каких случаях лечение свеклой имеет противопоказания?

Как и любое лечебное средство, свекла имеет противопоказания, но только в случаях необдуманного употребления в больших объемах. Людям, страдающим гипотонией, этот овощ противопоказан, поскольку понижает давление.

Загрузка…

При остеопорозе также следует отказаться от свеклы, так как она препятствует полномерному усвоению кальция, а это вредно для ослабленной костной ткани.

В составе корнеплода отмечено большое содержание щавелевой кислоты, которая может нанести урон здоровью при мочекаменной болезни и оксалурии.

В свекле содержится много сахарозы, что делает ее неприемлемой для употребления в пищу людям с сахарным диабетом.

При поносе также следует воздержаться от свеклы в меню, поскольку велика вероятность еще более усугубить эту неприятную ситуацию.

Как было отмечено, свекла имеет большое содержание клетчатки, что требует минимизировать этот овощ в рационе людей с различными заболеваниями ЖКТ. Волокна свеклы оказывают грубое механическое воздействие, а это недопустимо при болезнях такого рода.

При гастрите с повышенной кислотностью следует ограничить потребление вареной и сырой свеклы, поскольку овощ имеет способность делать кислотность желудка еще больше.

Корнеплод очень предрасположен к накоплению нитратов, основным местом дислокации которых являются участки возле ботвы. Если возникли подозрения, то вместе с листьями необходимо отрезать четверть верхушки, чтобы избавить свой организм от этих вредных компонентов.

В каком виде кушать свеклу полезнее всего?

Свежевыжатый сок содержит максимум полезных компонентов. Он является концентрированным, поэтому его лучше разводить водой или любым другим овощным соком. Употреблять такой сок рекомендуется при запорах, при авитаминозе, с целью повышения гемоглобина и для повышения тонуса при усталости. Полезен такой сок для общего очищения организма и избавления от шлакообразующих веществ.

Сразу бросаться пить свекольный сок стаканами не стоит, поскольку он очень насыщен. Лучше всего его разводить морковным соком, беря на 1 долю свекольного сока 10 долей морковного. Это соотношение необходимо постепенно увеличивать в пользу сока из свеклы до соотношения 50х50. Причем при приготовлении такого напитка необходимо выжимать свеклу заблаговременно, интервал времени должен составлять 2 часа. Гипертоникам лучше всего пить свекольный сок с медом.

Сырая свекла является самой полезной относительно содержания полезных составляющих, но здесь, главное, не переусердствовать, в противном случае можно заработать проблемы с ЖКТ. Кушать ее необходимо малюсенькими кусочками. Лучше всего употреблять сырую свеклу, натертую на терке смешанную с другими овощами в составе салата.

Полезно кушать вареную свеклу при запорах, нарушенном пищеварительном процессе. В таком виде ее разрешается кушать даже больным сахарным диабетом, поскольку уровень сахаров сводится к минимуму.

Блюда из свеклы

Супы, салаты и запеканки со свекольной ботвой вкусны, а, главное полезны.

Свекла как косметическое средство

Этот корнеплод является отличным натуральным косметическим снадобьем. Его применение благоприятно воздействует на волосы и кожу лица. Маски, изготовленные со свеклой, имеют чудесные качества!

Кожу, относящуюся к нормальному типу можно освежить, воспользовавшись следующей маской. Для ее приготовления необходимо взять натертую на мелкой терке мякоть свеклы (2 ст. л.), домашнюю сметану (1 ст. л.) и один яичный желток. Все компоненты необходимо хорошенько перемешать. Смесь необходимо наносить на лицо ровным слоем и подержать около 20 минут. Смыть состав можно водой комнатной температуры, а лучше чуть потеплее.

Решить проблему жирной лоснящейся кожи можно с помощью маски, основным компонентом которой является свекла. Для ее приготовления понадобится небольшой сваренный корнеплод, натертый на самой мелкой терке, должна получиться кашица. В нее добавляем 1 ч. ложку камфорного спирта и все тщательно перемешиваем. Результат будет заметен уже через месяц, если делать такую маску 2 раза в неделю. Жирная кожа будет выглядеть намного привлекательнее, жирный блеск будет устранен.

Салат со свеклы — забота о вашей коже

Хорошим средством для выведения веснушек также является свекольная маска. Изначально проблемные участки необходимо обработать содовым раствором, который готовят из 1 ч. л. соды и 200 мл кипяченой воды. Для маски необходимо сок сырой свеклы смешанный с водой в соотношении 1:1. В подготовленной смеси необходимо смочить марлевую салфетку и наложить ее на лицо. Продолжительность процедуры должна составлять от 5 до 15 минут. Маску следует делать каждый день в течение двух недель.

Свекла может прийти на помощь в борьбе с ненавистной перхотью. Для этого необходимо делать свекольную маску 1 раз в неделю на протяжении трех месяцев. Для получения смеси для маски необходимо корнеплод превратить в кашицу на терке или в блендере, которую необходимо распределить по всей длине волос и обеспечить тепловой эффект с помощью шапочки из полиэтилена и полотенца. Продолжительность процедуры 40 минут. Регулярное применение такой маски заставит вас забыть о перхоти на очень долгое время. Не забывайте употреблять салаты со свеклы и во внутрь.

Салат из свеклы

Среди многочисленных народных рецептов свекла может выступать в качестве средства для выведения бородавок. Для обработки пораженных участков понадобится такой же раствор соды, как и для удаления веснушек. Обработали? Затем на бородавки нужно наложить компресс из свекольной кашицы. Лечебную повязку накладывают на 30 минут в течение 3 недель. Процедуру лучше всего проводить перед сном.

Можно ли похудеть с помощью свеклы?

Борьба с лишним весом является актуальной, особенно у женщин. Свекла может быть отличным оружием против накопления лишних килограммов. Для поддержания стройных форм необходимо перед каждым приемом пищи выпивать небольшое количество свекольного сока.

Сок из свеклы лучше смешивать с яблочным, тыквенным или морковным соком, можно с обычной кипяченой водой. Если пить свекольный сок в чистом виде можно заработать расстройство желудка.

Если лишние килограммы уже имеются, то избавиться от них можно, посидев пару дней на свекольной монодиете. Для ее проведения необходимо употреблять только отварные или запеченные корнеплоды, разделив их на 6–7 порций. Суточная норма не должна превышать 2 кг.

Во время этой диеты соль противопоказана. Свеклу можно натереть или нарезать на небольшие кусочки. Можно сделать своеобразный свекольный салатик, заправив любым растительным маслом, но лучше оливковым. Во время диеты необходимо пить много жидкости. Это могут быть минералка без газа, зеленый чай и свежие соки из овощей. На такой диете за пару дней можно сбросит от 1 кг веса.

Полезна ли свекла для будущей мамы?

Для беременной женщины этот корнеплод важен, поскольку его употребление в разумных пределах помогает женщине легче переносить беременность. Свекла способствует улучшению крови, помогает почкам и печени переносить возросшие нагрузки, благоприятно влияет на процесс пищеварения и оказывает мочегонное действие.

Кроме того, в свекле содержится в достаточных количествах фолиевая кислота, необходимая для полноценного развития ребеночка. Богатый витаминный и минеральный комплекс овоща окажут на организм будущей мамы общеукрепляющее воздействие.

Употребление корнеплода не имеет противопоказаний, за исключением тех случаев, когда женщина имеет индивидуальную непереносимость продукта или обладает одним из заболеваний, ограничивающих употребление в пищу этого овоща.

Свекла при грудном вскармливании

В период кормления грудью рацион мамы лишается ряда продуктов. Несмотря на все полезные свойства свеклы, вводить в рацион ее необходимо постепенно, наблюдая за реакцией малыша. В случае аллергической реакции или расстройства откажитесь на время от этого продукта. Когда младенец немного подрастет, можно будет попробовать снова.

Кормящей маме лучше всего включать в рацион свеклу, сделанную на пару. В таком виде в овоще сохраняется большинство полезных компонентов, да и для здоровья малыша ничего не угрожает. В период лактации в сыром виде свеклу лучше не употреблять.

Во время грудного вскармливания женщине хорошо кушать свеклу в составе каких-либо блюд – рагу, овощные салаты, борщи.

Свекла по корейски

Таким образом, такой простой и привычный овощ применяется не только в кулинарии, но и в народной медицине для лечения многих заболеваний, в косметологии для ухода за кожей и волосами и как средство для похудения. Благодаря наличию огромного числа полезных компонентов он полезен для всех возрастных категорий, для будущих мам и для женщин в лактационный период.

Но необходимо не забывать, что свекла при всей своей полезности имеет ряд противопоказаний, что требует в отдельных случаях консультации специалистов.

LadyKiss.ru

Читайте также:

Свекольный отвар — польза и вред продукта

Всем нам знакома свекла, а о ее полезных свойствах знали еще наши прародители. Мы часто используем этот корнеплод в таких блюдах, как селедка под шубой, винегрет и свекольник. Однако в оздоровительных целях рекомендовано употреблять свеклу не в составе блюд, а отдельно: варить ее, готовить из нее сок либо отвар.

Ниже пойдет речь о полезных свойствах свеклы, в частности, о том, каковы польза и вред свекольного отвара. Но вначале несколько слов относительно приготовления этого снадобья.

Приготовление отвара из свеклы

Для приготовления отвара возьмите средних размеров свеклу (чистить ее предварительно не нужно, так сохранится больше витаминов), тщательно ее вымойте, положите в кастрюлю и залейте 1 литром воды. Запомните на каком уровне находится вода в кастрюле. После этого добавьте в кастрюлю еще 2 литра воды, доведите ее до кипения и варите до тех пор, пока вода не выкипит до отмеченного вами уровня. Затем убирайте кастрюлю с плиты, вынимайте из нее ваш корнеплод, дайте ему остыть несколько минут, натрите на терке и верните в эту же воду, которую следует опять довести до кипения и варить в течение 20 минут.

После этого снимите кастрюлю с плиты, процедите получившуюся кашу, охладите полученный отвар из свеклы и смело употребляйте его.

Полезные свойства снадобья

Приготовленный таким образом свекольный отвар имеет немало полезных свойств:

  • прежде всего, он оказывает мочегонное действие на организм, являясь отличным средством для борьбы с отеками;
  • также его широко употребляют с целью привести в норму работу кишечника при запорах, принявших хроническую форму;
  • кроме того, свекольный отвар способствует лучшему усвоению белков и снижает скорость развития атеросклероза;
  • рекомендован этот напиток и людям, страдающим ожирением и гипертоникам;
  • положительно сказывается этот продукт и на работе нервной системы: способствует устранению бессонницы и нервного напряжения;
  • очищение свекольным отваром — отличный способ избавиться от вредных веществ, скопившихся в организме;
  • популярен свекольный отвар и при лечении тонзиллитов.

Применение отвара из свеклы

Мы уже отметили, что свекольный отвар очень полезен для организма человека. Более того, с помощью такого привычного и знакомого всем нам овоща проводят чистку печени. Причем сделать это можно всего за один день.

Чистка печени отваром из свеклы

Итак, вы приготовили по приведенному выше рецепту свекольный отвар для чистки печени. После этого разделите его общее получившееся количество на 4 части и употребляйте каждую из них с интервалом в 3—4 часа.

Важно! Запрещено выпивать весь напиток сразу, поскольку эффективность его при этом не только не улучшится, но и, напротив, можно спровоцировать проблемы со здоровьем.

Отвар рекомендовано принимать перед едой, которая должна быть в этот день как минимум вегетарианской, а еще лучше — есть в день чистки печени одни яблоки. Использовать отвар свеклы для чистки печени можно не чаще одного раза в полгода.

Отвар свеклы в домашней косметологии

Применение этого напитка не ограничивается одной лишь чисткой печени. Не менее эффективно это средство и в области домашней косметологии.

  • Свекольная жидкость — замечательное средство, способствующее избавлению от трещин на пятках.
  • Также отвар свеклы применяется и в ополаскивании волос, делая их блестящими и более крепкими.
  • Воспаленной коже лица хорошо поможет маска на основе свекольного отвара, пшеничной муки и перетертого сырого картофеля.
  • Не менее эффективен и отбеливающий лосьон на свекле. Для его приготовления достаточно смешать отвар и воду в равных частях. Протирать лицо таким лосьоном рекомендовано 1 раз в день.

Противопоказания к применению отвара

Несмотря на большое количество полезных свойств в отваре свеклы, некоторым людям все же противопоказано его применение:

  • прежде всего, он противопоказан при гипотонии в связи со способностью корнеплода понижать давление;
  • больным остеопорозом также следует осторожно отнестись к употреблению продуктов из свеклы, поскольку сама свекла значительно затрудняет усвоение кальция;
  • в связи с содержанием в овоще щавелевой кислоты, применение его противопоказано при мочекаменной болезни и оксалурии;
  • противопоказано употребление овоща и продуктов на его основе при диарее;
  • людям, страдающим сахарным диабетом, также нужно осторожно употреблять свеклу и продукты из нее.

Поскольку свекла способна накапливать большое количество нитратов, то при ее покупке нужно обращать внимание на то, где она была выращена. Другими словами, лечение свеклой все-таки должно основываться на продуктах, выращенных на садовых участках.

Итак, разобравшись в вопросе о том, чем полезен отвар свеклы мы можем прийти к выводу, что очень часто при проблемах со здоровьем вовсе не обязательно бежать в аптеку и покупать там множество дорогих лекарств. Иногда достаточно обратить свой взор на такие знакомые всем нам с детства продукты.

Все материалы на сайте Priroda-Znaet.ru представлены исключительно для ознакомления в информационных целях. Перед применением любых средств консультация с врачом ОБЯЗАТЕЛЬНА!

 

Ольга Королева

Главный редактор

Опубликовано: 16-04-2015

Обновлено: 08-11-2019

Ольга на нашем сайте отвечает за подбор авторов и качество публикуемых материалов.

Контакты: [email protected]


Поделитеcь с друзьями:

 

Проголосуйте за статью:

Загрузка…

полезные свойства и противопоказания к применению, рецепты

Издревле наши предки использовали дары природы как средства лечения от различных недугов. Особо популярным был свекольный отвар. Даже Гиппократ упоминал о силе действия данного средства на организм в своих работах. Современные рецепты народной медицины включают в свои составы свеклу.

Но не всем можно использовать свекольный отвар внутрь, продукт имеет противопоказания и ограничения. Чтобы в полной мере ощутить на себе целебные свойства чудо-напитка и не нанести вред здоровью, важно знать все правила приготовления и употребления отвара.

Полезные свойства свеклы

Свекла — продукт очень ценный — как для питания, так и для лечения. Состав ее богат микро- и макроэлементами:

  • Полезные сахара.
  • Кальций — участвует во всех процессах в организме, нормализует работу сердечно-сосудистой системы.
  • Железо — повышает показатели гемоглобина, снижает риск развития анемии.
  • Магний — способствует усвоению железа, успокаивает нервные клетки.
  • Калий — нейтрализует шлаки, полезен аллергикам.
  • Фосфор — ускоряет химические реакции в организме.
  • Цинк — оказывает благоприятное влияние на половые гормоны.
  • Витамин РР — регулирует уровень холестерина.
  • Витамин С — повышает иммунитет, снижает уровень сахара.
  • Витамины группы В — улучшают кровообращение, восстанавливают кожу.
  • Йод — отвечает за артериальное давление и расщепление жиров.
  • Бетаин — необходим для нормального функционирования человека. Свекла — лидер по содержанию бетаина.
  • Фолиевая кислота — провоцирует, когда необходимо, быстрый рост клеток и метаболизм.
  • Аминокислоты — восполняют недостаток белка.

Регулярное употребление корнеплода повышает защитные свойства организма, а для печени свекольный отвар оказывает очищающий эффект. Включение свеклы в ежедневный рацион максимально обогатит организм человека полезными веществами.

Чем полезен отвар?

Как влияет свекла и отвар из нее на человеческий организм:

  • Снижает артериальное давление. При этом вовсе не обязательно употреблять отвар систематически, достаточно всего одного стакана для разового приема, как давление ощутимо снизится.
  • Улучшает кровообращение. В связи с этим активизируется деятельность мозговых процессов.
  • Нитраты природного происхождения, содержащиеся в свекле, при попадании в организм человека превращаются в окись азота. Именно это перевоплощение предотвращает развитие тромбоза, расширяя вены и артерии.
  • Высокое содержание витамина С естественно повышает иммунитет.
  • Антиоксидантные свойства корнеплода позволяют использовать его в исцелении от доброкачественных и злокачественных новообразований.
  • Бетаин — уникальный компонент, защищает эмоциональную структуру человека от негативного воздействия стрессовых ситуаций.
  • Большое содержание фолиевой кислоты способствует полноценному развитию плода и легкому вынашиванию беременности.
  • Регулярное употребление свекольного отвара повышает выносливость и ускоряет доставку кислорода к клеткам мышц. Это особенно полезно людям, чья жизнь посвящена спорту.
  • Эффективно очищает организм от зашлакованности, оказывая помощь печени.
  • Нормализует работу системы пищеварения, предотвращая запоры и расстройства ЖКТ.
  • Заметно снижает показатели сахара в крови.
  • Оказывает противовоспалительное и антисептическое действие в период заболеваний.

Для людей, чье здоровье имеет наилучшие показатели, свекла станет отличным источником долгой и счастливой жизни.

Противопоказания

Становится понятно, список чудодейственных свойств внушителен. Но тем не менее корнеплод имеет ряд противопоказаний, с которыми обязательно нужно ознакомиться перед применением.

Медики при наличии следующих заболеваний не рекомендуют пить свекольный отвар:

  • гипотония;
  • сахарный диабет;
  • гастрит;
  • язва желудка и двенадцатиперстной кишки;
  • заболевания мочеполовой системы;
  • артрит;
  • подагра.

Стадии некоторых заболеваний все же позволяют использовать для дополнительной терапии свекольный отвар. Отзывы специалистов подтверждают, что напиток действительно способен оказать лечебный эффект, но только после назначения лечащего врача.

Ограничения. Можно ли отвар из свеклы детям?

К внимательности медики призывают и будущих мам, а также кормящих женщин. Если в первом случае польза продукта оценена по достоинству, то при кормлении грудью можно получить неприятные побочные симптомы и даже нанести вред младенцу.

Большой список витаминов в составе свеклы благоприятно влияет на внутриутробное развитие ребенка, но количество кислот, превышающее значения нормы, провоцирует у грудничка серьезное и продолжительное расстройство кишечника.

Во избежание вреда от свекольного отвара, детям целебный напиток разрешено давать после 12 месяцев в объеме 2 капель в сутки.

Приготовление отвара

Чтобы получить максимальную пользу и лечебный эффект от продукта, необходимо придерживаться техники приготовления и некоторых правил.

Во-первых, стоит обратить внимание на качество свеклы. Она должна быть свежей, среднего размера. Корнеплод, мягкий на ощупь, не годится для варки отвара.

Правильно приготовить свекольный отвар, как рекомендуют народные лекари, можно, если следовать следующим инструкциям:

  1. Для максимального сохранения витаминов и минералов свеклу не рекомендуют чистить, но при этом потребуется отмыть ее от грязи очень тщательно.
  2. Положить вымытую свеклу в чистую кастрюлю и залить одним литром холодной воды.
  3. Визуально отметить уровень воды в посуде, долить в нее еще два литра чистой воды.
  4. Поставить кастрюлю на огонь. Довести до кипения и варить свеклу, пока не выкипит лишняя вода до отмеченного уровня.
  5. Убрать с огня кастрюлю и остудить.
  6. Вынуть свеклу из воды, почистить и натереть на терке.
  7. Вернуть натертую свеклу обратно в прежнюю воду.
  8. Довести до кипения. Варить отвар в течение получаса на медленном огне.

Затем снять с огня кастрюлю. Процедить через дуршлаг. Получившийся отвар и есть целебный напиток.

Все, чудо-напиток готов к употреблению.

Очищение печени

Отвар на основе свеклы очень полезен для человеческого организма. Кроме всего прочего, знающие люди проводят чистку свекольным отваром для печени. Что важно, провести такую процедуру и очистить организм можно всего за один день:

  • Приготовить отвар по описанному выше рецепту.
  • Разделить получившийся напиток на четыре равные части.
  • Выпивать каждую часть с интервалом в четыре часа в течение дня.

Запрещено использовать весь отвар сразу, повышенная концентрация некоторых веществ в нем способна спровоцировать проблемы со здоровьем.

Специалисты рекомендуют принимать очищающий отвар перед едой. В день чистки желательно исключить из меню пищу животного происхождения, а еще лучше — устроить на этот день разгрузку на яблоках.

Частота очищения печени не должна превышать двух процедур в течение года.

Гипертония

Если давление склонно к повышению, а состояние граничит с гипертонией, напиток из свеклы поможет справиться с недугом. Правило приема при повышенном давлении: для стабильного эффекта отвар принимают каждый день в течение двух месяцев. Затем производят перерыв и циклично повторяют ритуал.

Очень важно следить за своими ощущениями во время приема чудодейственного напитка. При возникновении внезапного головокружения или тошноты специалисты рекомендуют временно прекратить прием или снизить дозировку, до момента нормализации состояния.

Рецепт свекольного отвара с медом от гипертонии:

  • Приготовить свежий отвар из свеклы.
  • Добавить в напиток мед по вкусу.
  • Настоять два часа.

Лекарственный отвар принимают трижды в сутки по столовой ложке.

Железодефицитная анемия

От недуга можно легко избавиться с помощью целебного состава, компонентами которого являются: отвар из свеклы, сок черной редьки и сок моркови.

Рецепт:

  • приготовить отвар и соединить с овощными соками в равных пропорциях;
  • смешать напитки в таре из темного стекла;
  • полученную смесь нужно томить в духовке в течение 3 часов при минимальной температуре.

Остудить полученный состав и принимать по столовой ложке один раз в день после еды.

Онкологические заболевания

Такое заболевание, как онкология, требует серьезного подхода в лечении. Одними лишь отварами или другими народными рецептами ее не вылечить. Тем не менее свекольный отвар используют как вспомогательную терапию. Перед подключением нетрадиционной медицины для облегчения состояния при онкологии обязательно необходима консультация специалиста.

Проблемы с ЖКТ или болевые ощущения в желудке позволяют добавлять в отвар пшеничную или овсяную муку, чтобы нейтрализовать агрессивное воздействие кислот на слизистую оболочку желудка.

Особенно полезным для улучшения состава крови считается принятый отвар сразу после процедур облучения.

Лечение других заболеваний, менее серьезных, проводят систематически в течение одного или двух лет максимум. Онкология же требует постоянного применения рецепта. Перерыв повышает риск рецидива.

Рецепт с морковным соком:

  • Выдержать свежеприготовленный отвар из свеклы в холодильнике несколько часов.
  • Приготовить свежий сок из моркови.
  • Смешать одну часть отвара из свеклы и четыре части морковного сока.

Употреблять по 200 мл дважды в сутки.

Рецепт свекольного отвара с добавлением прополиса:

  • Приготовить отвар.
  • На стакан напитка добавляют 40 капель настойки прополиса (20 % спиртового содержания).
  • Курс лечения составляет полтора месяца, с трехразовым употреблением в течение суток.

При раке прямой кишки применяют рецепт на основе отвара свеклы, сока моркови и настоя крапивы:

  • Все ингредиенты берутся в равных пропорциях и перемешиваются.
  • Дать настояться.
  • Употребляют напиток четыре раза в сутки по 3 столовых ложки.

Настой крапивы готовится из засушенных листьев крапивы. Заливают 5 столовых ложек литром кипятка, настаивают не больше трех часов. После процеживают и используют в рецептах.

Отвар в кулинарии

Свекла — полезный, питательный и очень вкусный овощ. Отвар на ее основе используют не только для лечения, но и в кулинарии. Особо популярное блюдо — окрошка.

Рецепт на свекольном отваре универсален. Поэтому количество продуктов и пропорции регулируются на свое усмотрение. Но поскольку суп относят к категории холодных, преимущественно готовится он в жаркую погоду и подается остывшим.

Окрошка на свекольном отваре

Ингредиенты для окрошки:

  • Свежая свекла средних размеров — 1 шт.
  • Картофель вареный средний — 3 шт.
  • Огурец свежий — 1 шт.
  • Редиска — 5 шт.
  • Лук репчатый небольшой — 1 шт.
  • Вареная колбаса без видимого жира — 500 г.
  • Яйцо отварное куриное — 4 шт.
  • Перец красный — 1 шт.
  • Свежая морковь — 1 шт.
  • Зелень — 1 пучок.
  • Горчица, хрен — по 1 ст. л.
  • Лимон — 1 шт.
  • Рассол — 0,4 стакана.
  • Соль, перец — по вкусу.

Приготовление:

  1. Свеклу помыть, очистить от кожуры, нарезать кубиками, поместить в дуршлаг. Дуршлаг поставить в кастрюлю. Залить пятью литрами кипящей воды, довести до кипения и выключить.
  2. Натереть морковь.
  3. Нарезать кубиками: картофель, редис, лук, перец, колбасу, зелень, яйца.
  4. В свекольный отвар добавить лимонный сок, рассол и другие приправы.
  5. Перемешать все нарезанное в посуде.
  6. Залить продукты отваром свеклы.

Подавать остывшим. Приятного аппетита!

Свекольный отвар: польза, вред, как приготовить, как вывести от камней в желчном пузыре, для очищения печени — Совет


Свекла — один из самых полезных и незаменимых овощей для организма человека. В нем содержится огромное количество витаминов и минералов. Но далеко не всем нравится принимать его в виде салатов или супов.Есть и другие способы. Свекольный отвар, приготовленный по одному из распространенных рецептов, отлично помогает очистить печень, укрепить сосуды и поддерживать человека в хорошей физической форме. Это своего рода натуральный энергетический напиток.

Чем полезен свекольный бульон?

Напиток из корнеплодов — один из давно известных лечебных напитков, который используется не только в народной медицине, но и в косметологии. Этот напиток может быть очень полезным, так как обладает следующими свойствами:

  • очищает печень и регулирует жировой обмен в организме;
  • оптимизирует обмен веществ;
  • активирует пищеварительную систему;
  • обладает мочегонным и слабительным действием, снимает отеки;
  • очищает весь организм от шлаков и шлаков, избавляет печень;
  • обладает эффектом сжигания жира, выводит вредный холестерин;
  • повышает уровень гемоглобина, а также объем и качество крови;
  • нормализует усвоение белков;
  • приводит в порядок нервную систему;
  • избавляет от бессонницы;
  • снижает артериальное давление.

При регулярном употреблении напиток повышает выносливость и укрепляет иммунную систему. Этот напиток отлично снижает артериальное давление и очень полезен гипертоникам, а также снимает ненужные отеки.

Для сосудов

Основная польза для сосудов заключается в том, что корнеплод избавляет сосуды от холестериновых бляшек. Это отличная профилактика атеросклероза. А также напиток положительно влияет на вены и может предотвратить варикозное расширение вен, так как делает вены менее плотными.Курс профилактического лечения может длиться несколько недель. Если бляшки уже есть, то рекомендуется ежемесячный курс употребления свекольного отвара.

В результате кровеносные сосуды укрепляются, а риск возникновения проблем с сердечно-сосудистой системой в пожилом возрасте значительно снижается.

Для печени

Отвар свеклы полезно очищает печень в домашних условиях, так как способен нормализовать липидный обмен в организме, выводить шлаки и шлаки.Это облегчает работу печени и способствует восстановлению поврежденных клеток.

Как правильно приготовить свекольный отвар

Чтобы правильно приготовить лечебный настой из корнеплода, лучше всего заранее вырастить его на своем участке. Свекла легко накапливает нитраты и другие химические удобрения, которые при варке превращаются в воду. В результате напиток будет слишком вредным и не принесет никакой пользы. Если свекла покупная, то для подстраховки лучше отрезать треть плода со стороны листьев, так как именно здесь скапливается множество нитратов.

Правила приготовления:

  1. Свеклу нужно мыть, можно щеткой.
  2. После этого корнеплод помещают в кастрюлю и заливают литром воды.
  3. Необходимо запомнить уровень воды и долить еще 2 литра.
  4. Нагреть жидкость до кипения.
  5. После кипячения на среднем огне корнеплод отварить до тех пор, пока не вернется уровень 1 литр.
  6. Снимите свекольный бульон с огня и дайте ему остыть.
  7. Убрать свеклу.
  8. Остывший корнеплод натереть на терке и добавить в бульон.
  9. Готовьте все содержимое сковороды еще 20 минут.
  10. Снять с огня и процедить.

Сразу после остывания отвар можно использовать по назначению.

Как употреблять свекольный отвар

Существует несколько способов правильного употребления напитка в зависимости от желаемого результата. И рецепты приготовления тоже могут отличаться. Чаще всего напиток рекомендуется употреблять несколько раз в течение дня.Иногда каждые несколько часов. Но в любом случае продукт нужно пить сразу после приготовления. Это сохранит максимальное количество необходимых веществ.

Свекольный отвар при панкреатите

Свекла, а также энергетический напиток из нее отлично помогает при воспалении поджелудочной железы. Но при этом напиток можно пить только через три дня после последнего обострения. В любом случае при панкреатите необходимо изначально проконсультироваться с врачом, который оценит необходимость приема такого отвара и сможет порекомендовать необходимое количество.

Свекольный отвар от камней в желчном пузыре

Этот напиток при наличии камней в желчном пузыре очень полезен, так как измельчает эти камни и способствует их выведению из организма. Для приготовления отвара из красной свеклы понадобится 4 крупных корнеплода и 3 л воды.

  1. После того, как свекла приготовлена, ее вынимают, охлаждают и нарезают ломтиками.
  2. Поместите ломтики в 3-литровую банку.
  3. Налейте три литра очищенного бульона.
  4. Поместить в темное и холодное место.
  5. Размешайте бульон через день.
  6. Плотно накрыть и оставить на 6 дней.

Необходимо принимать по 100 мл дважды в день. Оптимально, если в ежедневном рационе больного есть салаты из отварной свеклы.

Свекольный отвар для очищения печени

Для очищения печени в домашних условиях нужно приготовить стандартный отвар с добавлением тертой свеклы и последующей фильтрацией. Этот напиток поможет привести печень в порядок и вывести все шлаки.Человек перестанет чувствовать тяжесть и боль в правом подреберье.

Необходимо каждые три часа принимать лечебный напиток. При необходимости приготовьте свежий бульон. Обычно курс очищения проводится в течение 1-2 недель.

Отвар свеклы от ангины

Очищенный корнеплод отварить в двух литрах воды до готовности. Настаивать 5 часов, процедить. Отвар рекомендуется принимать по 50 мл 3 раза в день. А также положительный эффект полоскание горла напитком до четырех раз в день.Курс лечения может составлять до 3 недель.

А еще смесь используют для полоскания, когда столовую ложку яблочного уксуса добавляют в стакан свекольного отвара. При острой ангине полоскать 2-3 раза в день. Детям лимонную кислоту можно заменить уксусом.

Можно ли детям пить свекольный отвар?

Отвар свекольный полезен, как и сам отварной корнеплод, его можно давать детям. Только педиатры советуют вводить этот напиток в детское меню с года и старше.Первое время нужно давать буквально по столовой ложке. Если нет аллергической реакции, нарушения стула и других проблем, то дозировку можно увеличить. Отвар особенно полезен тем детям, у которых низкий уровень гемоглобина.

Напиток хорошо сочетается с различными крупами, в связи с чем врачи рекомендуют готовить каши на основе напитка: овсяные, рисовые, гречневые.

Применение свекольного отвара в косметологии

Этот раствор используется не только в медицине, но и в косметологии.На основе положительного воздействия целый комплекс витаминов и минералов, проникающих в кожу и волосы. Отвар после варки свеклы помогает:

  • избавиться от потрескавшейся кожи на пятках;
  • убрать веснушки;
  • придаст послушание волосам и избавит от перхоти;
  • бороться с бородавками.

Важно правильно использовать эту жидкость.

Свекольный отвар для волос

Использование комплексного средства для волос, в состав которого входит напиток из свеклы, поможет избавиться от перхоти, заживить волосы и сделать их послушными.

Состав:

  • мелкий лимон;
  • 10 мл качественной водки;
  • 20 г цветков мать-и-мачехи;
  • 5 г меда;
  • 10 мл свекольного отвара;
  • 20 г полыни;
  • 2 литра воды.

Подготовка:

  1. Полынь с мачехой залить водой и вскипятить.
  2. Штамм.
  3. Добавьте лимонный сок и свекольный бульон.
  4. Мед разбавить водкой.
  5. Добавьте все в ополаскиватель для жирных волос.

Это средство поможет избавиться от перхоти даже на самых жирных волосах.

Для лица

Напиток внутрь идеально подходит для лица. Если регулярно пить свекольный отвар, можно избавиться от прыщей и значительно улучшить цвет лица.

Распространенный рецепт маски на его основе:

  1. Смешайте слитую из вареного корнеплода жидкость с кукурузной мукой и сырым картофелем.
  2. Пропорции 1: 1.
  3. Нанесите маску и оставьте на 15 минут.
  4. Смыть теплой водой.

Идеально подходит для жирной кожи.

Для ног

С этим напитком нужно делать ванночки для ног каждый день, и тогда трещины на пятках больше не будут проблемой. Можно просто промыть поврежденную кожу на ногах. Важно делать это регулярно.

Вред свекольного отвара

Свекольный отвар имеет не только пользу, но и вред. Прежде всего, нельзя употреблять напиток людям с пониженным давлением.Кроме того, имеются противопоказания для:

  • больных сахарным диабетом;
  • больных с повышенной кислотностью;
  • человек с остеопорозом;
  • гипотензивный;
  • женщин в период грудного вскармливания.

При бесконтрольном приеме напитка может возникнуть изжога, расстройство кишечника. А также нельзя пить напиток людям, у которых есть камни в почках. Рецепт отвара из свеклы может быть любым, но перед его употреблением все же нужно проконсультироваться с врачом, который подскажет, стоит ли употреблять напиток в том или ином случае.

Заключение

Свекольный отвар — отличный лечебный напиток с целым коктейлем полезных веществ, витаминов и микроэлементов. При правильном использовании он поможет укрепить иммунную систему, очистить печень и окажет противоинфекционное и противомикробное действие. Это отличное средство для снижения артериального давления и повышения гемоглобина. Важно правильно взять и подготовить. Но при этом лучше, если корнеплод будет выращен без удобрений и химикатов.Тогда он принесет пользу, а не навредит.


Посмотрите видео: Почему Пророк Мухаммад да благословит его Аллах и приветствует, употребляет свеклу. Чукандарский сок Ке Файде. Преимущества свекольного сока (сентябрь 2021 г.).

Преимущества свекольного сока, сырой свеклы и вареной свеклы

Свекольный сок — хороший источник фолиевой кислоты, марганца, калия, витамина С и других антиоксидантов.

Кредит изображения: olgakr / iStock / GettyImages

Стакан свежего свекольного сока может обеспечить питательные свойства свеклы и важных антиоксидантов, природных нитратов и противовоспалительных бетацианинов.

Свекольный сок имеет множество преимуществ для здоровья: яркая красная жидкость связана с увеличением энергии, снижением артериального давления, здоровьем сердца и многим другим.

Свеклу можно употреблять по-разному, и она может похвастаться большим количеством питательных веществ, будь то сырая, приготовленная или приготовленная из сока.

Мы рассмотрим множество преимуществ, которые может предложить свекла, а также лучшие способы включения свеклы в свой рацион. Чтобы получить максимальную отдачу от свеклы, которую иногда называют свеклой, важно знать, как лучше всего ее приготовить и насладиться ею.

Свекла богата витаминами, минералами и питательными веществами и, естественно, не содержит жиров. Взгляните на пищевые профили сырой свеклы, вареной свеклы и свекольного сока, поскольку они немного отличаются.

Сорт свеклы ( на стакан)

калорий

Волокно

Сахар

Белок

Свекольный сок

100

2 г

20 г

3 г

Сырая свекла

56

3.8 г

9,2 г

2,2 г

Вареная и сушеная свекла

75

3,4 г

14 г

2,9 г

Свекла содержит большое количество натуральных сахаров, и приготовление из них сока даст вам концентрированную дозу, как вы можете видеть в таблице выше. Это количество может вызвать особую озабоченность, если вы считаете калории, чтобы похудеть, или если у вас диабет.

Витамины и минералы, содержащиеся в свекле и свекольном соке

Свекла, независимо от ее формы, является прекрасным источником многих витаминов и минералов, включая витамин С, железо, калий, магний, марганец и медь.

Свекла также богата фолиевой кислотой, витамином B, который необходим организму для выработки красных и белых кровяных телец в костном мозге, согласно Национальной медицинской библиотеке США.

Фолат особенно важен для беременных и тех, кто пытается забеременеть, поскольку он может помочь предотвратить низкий вес при рождении и способствовать развитию ребенка.

Согласно NIH, дефицит фолиевой кислоты связан с более высоким риском врожденных дефектов у ребенка.

Стакан свекольного сока даст вам большое количество марганца — около 25 процентов дневной нормы на чашку.

Марганец — это важный минерал, необходимый вашему организму для синтеза и активации многих ферментов, которые регулируют обмен веществ и способствуют правильному функционированию вашей иммунной системы, согласно NIH.

Польза свеклы и свекольного сока для здоровья

Благодаря впечатляющему профилю питательных веществ, свекла обладает массой полезных свойств, которые исследователи продолжают изучать.

1. Свекла может улучшить работу мышц

Свекла содержит природные нитраты, которые являются предшественниками оксида азота. Оксид азота участвует в регуляции кровотока, сокращения мышц и дыхания в вашем теле.

У людей с систолической сердечной недостаточностью, которым давали концентрированный свекольный сок, наблюдалось 13-процентное улучшение скорости и силы сокращения мышц, согласно небольшому исследованию, проведенному в июле 2015 года в Circulation: Heart Failure .Исследователи предположили, что свекольный сок может улучшить другие аспекты физических функций у людей с сердечными заболеваниями за счет повышения мышечной энергии.

2. Свекла может помочь снизить кровяное давление

Исследования показывают, что употребление свекольного сока положительно влияет на уровень артериального давления как в краткосрочной, так и в долгосрочной перспективе. Исследование, проведенное в ноябре 2014 года в исследовании Hypertension , показало, что участники с гипертонией, которые пили около одной чашки красного свекольного сока каждый день в течение четырех недель, улучшили свое кровяное давление — некоторые заметны в течение 24 часов.

Исследователи отметили, что у тех, кто употреблял свекольный сок, на 20 процентов улучшилась эластичность кровеносных сосудов. Авторы исследования утверждают, что именно высокий уровень нитратов в свекле ответственен за снижение артериального давления.

3. Свекла обладает антиоксидантным и противовоспалительным потенциалом

Еще одно важное преимущество свеклы — это богатый источник беталаинов, антиоксидантов, ответственных за насыщенный красный пигмент свеклы. Согласно исследованию Nutrients, проведенному в апреле 2015 года, беталаин обладает сильными антиоксидантными, противовоспалительными и детоксикационными свойствами, которые приносят пользу организму во многих отношениях.

Исследователи отметили, что химиопрофилактическая активность беталаинов защищает от окислительного стресса для управления воспалением в раковых клетках легких, кожи и печени. Убедительные доказательства также свидетельствуют о том, что беталаины убивают раковые клетки толстой кишки, а также клетки рака груди, согласно исследованию в марте 2017 года в Food Chemistry и августовскому исследованию в Molecular and Cellular Biochemistry , соответственно.

4. Свекла повышает физическую работоспособность

Нитраты, содержащиеся в свекле, могут помочь вам получить максимальную отдачу от тренировки.Нитраты могут снизить расход кислорода во время упражнений, улучшить приток крови к мышцам и повысить оксигенацию, все это играет роль в повышении выносливости и работоспособности.

Исследование, проведенное в мае 2014 года в Sport Medicine , показало, что добавление нитратов, в том числе содержащихся в свекле, обещает улучшить определенные аспекты физических упражнений. Это исследование показало, что участники, которые принимали добавку свекольного сока, испытали на 15 процентов больше времени до истощения во время бега, а также увеличили мощность и количество повторений упражнений с сопротивлением.

Нитраты могут повысить эффективность митохондрий, где клеточная энергия вырабатывается для выполнения действий, говорится в августовском исследовании, опубликованном в журнале Journal of Applied Physiology . Исследователи обнаружили, что нитраты в свекольном соке увеличивают диапазон и скорость способности мышц эффективно сокращаться во время упражнений на большую мышечную массу.

Аналогичным образом, отдельное исследование, проведенное в декабре 2014 г. в журнале Medicine and Sports in Sports and Exercise , показало, что участники, которые пили концентрат из свеклы, богатый нитратами, в течение одной недели, наблюдали улучшение сердечно-сосудистой функции в состоянии покоя и энергетического обмена во время упражнений.

Исследователи предупреждают, что, хотя эффективность нитратов многообещающая, она может зависеть от ряда факторов, включая личное здоровье человека, тип упражнений, которые он выполняет, а также количество потребляемых нитратов. Необходимы дополнительные исследования, чтобы лучше понять потенциальную пользу свекольного сока при физических упражнениях.

Польза зелени свеклы для здоровья

Когда вы покупаете свежую свеклу, вы заметите, что у нее листовая зеленая верхушка, похожая на морковь или редис.У этой зелени есть свои преимущества, и вам обязательно стоит подумать о ее употреблении — это поможет сократить количество пищевых отходов.

Еще лучше, свекла полезна. Листья свеклы богаты витаминами и минералами, в том числе калием, магнием и витамином С. Они также являются невероятным источником витамина К, который составляет 127 процентов от рекомендуемой суточной нормы (ДН), согласно FDA.

Вы можете приготовить свекольную зелень так же, как любую темную листовую зелень, например, мангольд.Вот рецепт обжаренной зелени свеклы с чесноком и оливковым маслом для вдохновения.

Питьевой свекольный сок: сырая и вареная свекла

Что полезнее — пить свекольный сок из сырой или вареной свеклы? Интересно, что питательные вещества вашего напитка могут несколько отличаться в зависимости от того, как приготовлена ​​свекла, которую вы используете.

Вы можете приготовить полезный свекольный напиток из сырой или вареной свеклы. Если вы выжимаете сок из сырой свеклы, убедитесь, что она хорошо очищена от грязи или кожуры.

Приготовление свеклы может снизить ее питательную ценность с до , согласно исследованию, опубликованному в июле 2016 года в Acta Scientiarum Polononrum Technologia Alimentaria , которое показало, что нагревание полезного бетацианина снижает его антиоксидантную способность примерно на 7 процентов.

Хотя это количество незначительно, учтите, что приготовление пищи также снижает содержание витаминов и минералов в свекле. Поэтому вы можете выбрать сок из сырой свеклы, а не из вареной, чтобы получить максимальную пользу.

Некоторые из различий в содержании важных питательных веществ между сырой и вареной свеклой заключаются в следующем. Эти значения относятся к двум свеклам диаметром 2 дюйма каждая.

Кальций

Марганец

Утюг

Калий

Витамин C

Свекла вареная

16 мг (1% СН)

0.3 мг (14% СН)

0,8 мг (4% СН)

305 мг (6% СН)

3,6 мг (4% СН)

Сырая свекла

26,2 мг (2% СН)

0,5 мг (23% СН)

1,3 мг (7% СН)

533 мг (11% СН)

8 (9% СН)

Приготовление сока из сырой свеклы или употребление в пищу целой свеклы может помочь сохранить многие питательные вещества свеклы.Исследование, проведенное в декабре 2016 года в журнале Journal of Current Research in Nutrition and Food Science , показало, что при мариновании свекла обычно теряет питательные вещества, за исключением витамина С.

Маринование свеклы также может снизить некоторые ее преимущества. Исследование, проведенное в декабре 2016 года в журнале Journal of Current Research in Nutrition and Food Science , показало, что при мариновании свекла обычно теряет питательные вещества, за исключением витамина С.

Рассмотрите возможность добавления свекольного волокна обратно в свекольный сок

Вы потеряете содержание клетчатки независимо от того, пьете ли вы сок сырой или вареной свеклы.

Клетчатка необходима в вашем рационе для нормального функционирования пищеварительного тракта и для поддержания регулярности за счет увеличения объема стула.

После того, как вы выдавите сок из свеклы, вы можете оставить часть мякоти, чтобы снова добавить ее в напиток из свеклы, чтобы заменить потерянную клетчатку. Или вы можете добавлять мякоть в другие блюда, такие как салаты, супы или жаркое.

Пищевые волокна замедляют пищеварение, благодаря чему вы дольше чувствуете сытость. Это может помочь вам избежать переедания, что положительно скажется на вашем весе.По данным Американской кардиологической ассоциации, клетчатка может помочь улучшить уровень холестерина в крови и снизить риск сердечных заболеваний, инсульта и диабета 2 типа.

10 удивительных причин есть больше свеклы

Что касается свеклы, мнения резко расходятся. Некоторые люди их любят, а другие ненавидят. В зависимости от того, кого вы спросите, свекла на вкус как грязь или как леденец.

Свеклоофобия не так распространена, как негативные реакции на такие продукты, как кинза или черная лакрица (поиск в Google по запросу «ненавижу вкус b-» возвращает пиво, костный бульон, пищевую соду, масло и кровь, но не свеклу. ).Но это все еще довольно распространено. Как и страсть к этому необыкновенному сладкому корню.

Хочу поделиться с вами удивительными свойствами свеклы. Если вы их исключили, возможно, вы даже дадите им второй шанс.

Каковы преимущества свеклы? И как лучше всего их приготовить? И можно ли написать о них целую статью, не прибегая хотя бы к одной ужасной игре слов? (Спойлер: Нет.)

Meet the Beet — корнеплод красивого цвета

iStock.com / sagarmanis

Научно известный как Beta vulgaris , свекла представляет собой корнеплод, который немного напоминает репу или брюкву . У них обычно грубая внешняя оболочка, покрывающая их корень, прикрепленный к их длинному зеленому стеблю и листьям.

Ранние данные показывают, что зелень свеклы использовалась в пищу, а корни — в лечебных целях. Однако Гиппократ рекомендовал использовать зелень для заживления ран.

Использование свеклы для производства сахара — теперь это делается с использованием сахарной свеклы — началось в Германии 18 века с химика по имени Андреас Марграфф.

Если вы когда-либо работали со свеклой, вы знаете, что она окрашивает все, к чему прикасается (вот как это очистить). Это сделало их идеальными для косметического использования в 1800-х годах. Так возникла поговорка «красный как свекла».

Сегодня свекольный пигмент — это естественная альтернатива коммерческим пищевым красителям для использования в таких продуктах, как гамбургеры на растительной основе, томатная паста, вино, конфеты и джемы.

Свекла Радуга

iStock.com/KeithSzafranski

Свекла , наиболее известная своим темно-красным (почти пурпурным) цветом, на самом деле бывает нескольких оттенков .

В большинстве магазинов имеется свекла, поэтому вам, возможно, придется пойти на фермерский рынок или в специализированный магазин, чтобы найти эти менее распространенные виды.

  • Кьоджа : Свекла Кьоджиа, также называемая свеклой Candy Cane, имеет красный цвет снаружи и красно-белые полосы внутри. Это свекла семейной реликвии с отчетливой сладостью.
  • Золотой : Золотая свекла желто-оранжевого цвета и имеет более нейтральный вкус. У них также есть то преимущество, что они не кровоточат при приготовлении.
  • Белый : У них может быть очень мягкий вкус и они могут быть внешне похожи на репу, но белая свекла все еще остается в семействе.
  • Formanova : Эта свекла отличается от других своей длиной почти восемь дюймов! Они имеют цилиндрическую форму, по размеру напоминают сладкий картофель.
  • Зеленый лист лутца : Этот сорт может быть в четыре раза больше другой круглой свеклы — около шести дюймов в диаметре. Свеклу также называют «зимним хранителем», она известна своим долгим сроком хранения.Обратите внимание, что по мере роста они становятся менее сладкими — обычное дело для корнеплодов.

ГМО сахарная свекла — совершенно другой зверь

Обычная свекла, выращиваемая для употребления в пищу, не является генетически модифицированной .

Но «сахарная свекла» — это особый сорт, который содержит высокую концентрацию сахарозы и используется специально для производства сахара-рафинада. Фактически, более половины всего сахара, используемого в Соединенных Штатах, производится из сахарной свеклы.

Практически вся коммерчески выращиваемая сахарная свекла «готова к сбору урожая». Это означает, что они были генетически сконструированы так, чтобы быть устойчивыми к глифосату, главному активному ингредиенту весьма спорного пестицида Раундап.

Roundup — это эндокринный разрушитель, антибиотик и вероятный канцероген. Его сильно опрыскивают сахарной свеклой Roundup Ready. Если вы хотите избежать ГМО и глифосата, это хорошая причина выбрать только тростниковый сахар или, что еще лучше, вообще избегать добавления сахара .

Но это проблема только свекольного сахара, а не «столовой свеклы», которую вы или я могли бы купить в магазине или выращивать на заднем дворе.

Пищевая ценность свеклы

iStock.com/Lisovskaya

Свекла особенно богата фолиевой кислотой, марганцем и медью .

  • Фолат необходим для синтеза ДНК и предотвращения дефектов нервной трубки у младенцев. Также было показано, что он снижает риск сердечных заболеваний, рака и депрессии.
  • Марганец необходим для ферментативных процессов в организме, а также для обмена веществ, заживления ран и здоровья костей.
  • Медь сохраняет вашу иммунную систему здоровой, помогает создавать красные кровяные тельца и поддерживает выработку энергии.

Зелень свеклы богата витаминами A, C, K и B2.

Красная свекла получает богатый пигмент из фитонутриентов, называемых беталаинами. Двумя наиболее известными беталаинами являются вульгаксантин и бетанин, которые обладают антиоксидантными, противораковыми и противовоспалительными свойствами . Как видите, свекла очень питательна.

10 Польза свеклы для здоровья

iStock.com/Elena Rui

Свекла дает вам несколько удивительных преимуществ:

Преимущества свеклы №1 — она ​​полезна для сердца

Вы слышали о парне, который перестал есть овощи? Его сердцу не хватало свеклы.(Хорошо, я обещал каламбур. Теперь я могу расслабиться и вернуться к работе.)

Свекла , наряду со шпинатом, морковью и капустой, — отличный источник нитратов .

Нитраты — это соединения, которые в организме превращаются в оксид азота. Оксид азота открывает кровеносные сосуды, что помогает снизить кровяное давление и частоту сердечных сокращений .

Думаете, нитраты вам не подходят? Не путайте нитраты в свекле с нитратами и нитритами, добавленными в обработанные пищевые продукты, такие как мясные деликатесы, которые могут образовывать вызывающие рак нитрозамины. Растения, которые содержат нитраты, такие как свекла, также содержат витамин С и другие соединения, которые препятствуют превращению их в нитрозамины .

В исследовании 2014 года, опубликованном в журнале « Hypertension», исследователей обнаружили, что человек, выпивая одну чашку свекольного сока в день в течение четырех недель, снижали кровяное давление .

В результате некоторые участники даже смогли сократить количество принимаемых лекарств от кровяного давления.Также улучшилась общая функция кровеносных сосудов.

Преимущества свеклы №2 — они могут сделать вас лучше в спортзале

Нитраты в свекле улучшают кровоток, что помогает перемещать кислород по всему телу.

Спортсмены на выносливость часто пьют свекольный сок, чтобы улучшить свои результаты. — это одна из самых полезных и вкусных форм допинга, когда-либо изобретенных. Улучшенный приток кислорода означает, что сердце и легкие спортсмена не должны так сильно работать во время тренировки, что позволяет им дольше выполнять энергичные упражнения.

Свекла также может увеличить время до истощения у спортсменов. Другими словами, употребление свекольного сока перед тренировкой, по-видимому, предотвращает усталость . Свекольный сок также предотвращает истощение мышц. Неясно, связано ли это с уменьшением повреждения мышц или усилением восстановления, но в любом случае результаты положительные.

Исследования показывают, что свекольный сок следует употреблять в течение 90 минут после начала занятий спортом для достижения наилучших результатов .

Преимущества свеклы №3 — они могут уменьшить воспаление в организме

Беталаин в свекле может уменьшить воспаление, что, по предположениям исследователей, частично связано с его способностью вмешиваться в воспалительный процесс передачи сигналов.

Противовоспалительные эффекты настолько многообещающие, что некоторые исследователи считают, что добавки экстракта свеклы могут соперничать с по преимуществам некоторых синтетических лекарств .

Воспаление является фактором многих проблем со здоровьем, включая болезни сердца, рак и ожирение.

Одно исследование людей с болью в коленях показало, что прием концентрированного беталаина два раза в день уменьшал боль и улучшал функцию суставов у людей, страдающих остеоартритом коленных суставов.

Возможно ли, что улучшение было вызвано только эффектом плацебо? Маловероятно, потому что другой рандомизированной группе давали порошок овсяных отрубей в качестве плацебо, а в группе, которая ела порошок овсяных отрубей, улучшений было гораздо меньше.

Преимущества свеклы №4 — они могут улучшить ваше пищеварение

Свекла — это высотой клетчатки, полезна для кишечника.

Клетчатка свеклы препятствует перевариванию в желудке и тонком кишечнике и более или менее неповрежденной попадает в толстую кишку, где полезные для здоровья кишечные бактерии ферментируют ее и используют в пищу.

Клетчатка также обеспечивает грубые корма, которые перемещают пищу через кишечник. Употребление достаточного количества клетчатки защищает от запоров, геморроя, рака толстой кишки, кислотного рефлюкса, язв, дивертикулита и ожирения .

Преимущества свеклы №5 — она ​​полезна для мозга

Многие когнитивные заболевания, по-видимому, вызываются нарушением метаболизма оксида азота.Поэтому логично, что нитратов в свекле могут помочь улучшить работу мозга за счет увеличения потока кислорода .

Исследование 2017 года, опубликованное в журнале Journal of Gerontology , продемонстрировало способность свекольного сока улучшать приток крови к мозгу во время физических упражнений. Никто из участников регулярно не тренировался, и все принимали лекарства от кровяного давления.

Их попросили заниматься на беговой дорожке по 50 минут три раза в неделю в течение шести недель. Половина из них выпила концентрат свекольного сока с высоким содержанием нитратов перед тренировкой, а половина — напиток плацебо с идентичным вкусом и цветом с почти нулевым содержанием нитратов. У тех, кто употреблял напиток из свекольного сока, улучшились функции в областях мозга, связанных с контролем моторики, эмоциями и познанием. по сравнению с участниками группы плацебо.

Преимущества свеклы №6 — она ​​борется с раком

Известно, что свекла обладает антиоксидантными свойствами, которые защищают клетки от свободных радикалов.

В частности, бетанин в свекле был изучен на предмет его способности защищать от рака. Некоторые исследователи даже видят потенциал экстрактов свеклы для использовать в химиотерапии .

Конечно, нам не нужно ждать, пока заболеет рак, чтобы начать использовать противораковые свойства свеклы. И рецепт онколога нам тоже не нужен!

Преимущества свеклы №7 — они повышают иммунитет

Свекла богата цинком , медью и витаминами A и C — всеми известными питательными веществами, повышающими иммунитет.

Витамин А увеличивает выработку антител и стимулирует лейкоциты, что помогает предотвратить инфекции.

Свекла также содержит железо, которое необходимо для переноса кислорода по всему телу, поддержания силы ваших клеток и усиления иммунной защиты.

Преимущества свеклы №8 — они могут повысить ваше либидо

Использование свеклы в качестве афродизиака датируется временами римлян , которые приписывали красоту и очарование Афродиты (богини любви) ее ненасытному аппетиту к свекле.

Согласно европейскому народному поверью, если мужчина и женщина съедят одну и ту же свеклу, им суждено полюбить друг друга.(Что-то вроде древней версии потягивания корневого пива через две соломинки. На самом деле, некоторые старые рецепты приготовления настоящего корневого пива включают в себя свеклу среди используемых корнеплодов.)

Свекла богата минеральным бором, который играет роль в производстве половых гормонов .

Эффективность диетических нитратов в свекле для улучшения кровотока также может принести пользу сексуальному здоровью. И некоторые исследования показывают, что свекольный сок может быть эффективным при лечении эректильной дисфункции.

Преимущества свеклы №9 — она ​​полезна для глаз

Неудивительно, что фрукты и овощи полезны для глаз, особенно если они содержат много пигментов.

Свекла содержит лютеина и зеаксантина, положительное влияние которых на зрение хорошо изучено . Употребление этих каротиноидов может предотвратить и замедлить прогрессирование возрастной дегенерации желтого пятна, основной причины потери зрения у взрослых в Америке.

Преимущества свеклы №10 — она ​​полезна для печени

Свекла богата питательными веществами, которые поддерживают здоровье печени, такими как железо, антиоксиданты, бетаин и витамин B.

Свекла помогает защитить печень от окислительного повреждения и воспаления . Бетаины в свекле помогают печени выводить токсины. А беталаины стимулируют процесс детоксикации. Кроме того, пектин, водорастворимая клетчатка в этих корнеплодах, помогает выводить токсины из печени.

Потенциальные недостатки свеклы

Свекла имеет много преимуществ. Но у них может быть несколько недостатков, которые следует учитывать:

  • В них очень много оксалатов .Пища с высоким содержанием оксалатов может снизить усвоение некоторых питательных веществ, таких как кальций. Считается, что на железо влияют оксалаты, но не все исследования подтверждают это. Это не означает, что вам следует избегать свеклы — это просто означает, что вы должны обязательно получать кальций и железо из других источников. Слишком много оксалатов также может увеличить риск образования камней в почках, особенно у людей с предрасположенностью.
  • В них относительно много натурального сахара. Свекла имеет умеренно высокую гликемическую нагрузку.Но одна порция из 1/2 стакана свеклы оказывает незначительное влияние на уровень сахара в крови.
  • Они могут удивить вас на следующий день. Не паникуйте, но я считаю необходимым сказать вам, чтобы запомнил , когда вы едите свеклу. Свекла не только пачкает столешницы и одежду; они также проходят через пищеварительный тракт в течение следующих дней или двух. Это настолько распространенное явление, которое на самом деле имеет название: свекла.

Насколько красным станет ваш стул или моча, зависит от нескольких факторов.Например, как долго свекла находится в вашем организме, сколько и какой вид вы ели, кислотность вашего желудка в то время и наличие в вашем организме щавелевой кислоты из других продуктов.

Но если на следующий день все станет красным, не волнуйтесь: вы, вероятно, не истекаете кровью. Возможно, вы просто съели свеклу за обедом.

Хранение свеклы

Правильное хранение — ключ к сохранению свежести свеклы.

Избегайте свеклы с увядшей зеленью, так как это сокращает срок хранения .Обрежьте все стебли, кроме одного-двух дюймов, чтобы они не отводили влагу от корня.

Очистите свеклу и хорошо высушите ее, прежде чем поместить в пластиковый пакет с несколькими отверстиями или в бумажный пакет. Храните их в ящике для более свежих продуктов вашего холодильника или в подвале для корнеплодов. Они могут оставаться стойкими до нескольких месяцев.

И зелень тоже хороша! Они вкусны и питательны, их можно использовать так же, как мангольд или шпинат (принадлежащие к одному семейству).

Для хранения свекольной зелени вымойте, просушите и заверните в бумажное полотенце и храните в холодильнике в полиэтиленовом пакете или стеклянной емкости с крышкой. Они должны храниться неделю или две.

Как использовать свеклу

iStock.com/wmaster890

Я люблю жареную свеклу, приправленную тимьяном. Я также нарежу вареную свеклу на куски и заморозу, чтобы потом использовать в смузи.

Свеклу можно варить на пару, варить или мариновать, добавлять в супы и соусы или добавлять в нее имбирь и куркуму.А добавление вареной свеклы в выпечку, такую ​​как шоколадный торт, увеличивает влажность и добавляет питательные вещества.

Некоторые питательные вещества свеклы чувствительны к теплу , поэтому вы можете сохранить их либо осторожным приготовлением, либо есть в сыром виде . Попробуйте натереть сырую свеклу на холодном салате или пицце. Некоторым людям также нравится заквашивать их как маринад.

3 полезных рецепта из свеклы

Красочный салат из свеклы с морковью, киноа и шпинатом от Cookie и Kate

В этом ярком салате используется тертая сырая свекла, смешанная с киноа и другими питательными овощами. Примечание : Вы можете не добавлять масло и подсластители в заправку.

Суп из свеклы, имбиря и кокосового молока от Epicurious

Свекла и имбирь — восхитительное сочетание, особенно с кремовой консистенцией кокосового молока для приготовления этого супа. Вы можете отказаться от масла или использовать вместо него овощной бульон.

Easy Beet Wonder Dip с вилкой поверх ножей

Удивите своих друзей этим простым и красочным соусом, идеально подходящим для крекеров или сырых овощей.

Просто свекла

Свекла — яркий, питательный и недооцененный представитель семейства продуктов.Возможно, вы не ожидаете яркого цвета, сильного вкуса и преимуществ свеклы под ее скромной внешней кожицей.

И, несмотря на большую разницу во вкусовых предпочтениях, свекла предлагает множество преимуществ — от сердца и мозга до общего иммунитета к борьбе с болезнями .

Итак, если вы ищете новое дополнение к своей диете, не имеет значения, кто прав или прав: просто свекла! (Не удержался!)

Сообщите нам в комментариях:
  • Вам нравится свекла, и если да, то какой ваш любимый способ ее есть?
  • Удивляет ли вас какая-либо польза свеклы?

Featured Image: iStock.com / sagarmanis

Читать дальше:

Свекольный суп (гладкий и бархатистый)

Свекольный суп — это не только вкусно, это еще и варенье, богатое питательными веществами. Смесь свеклы, пастернака, имбиря, лука и чеснока, эта смешанная версия имеет сливочный, пикантный и богатый вкус. Добавьте немного кокосового крема (или йогурта), петрушки и черных семян кунжута.

Этот суп из свеклы достаточно сытный в качестве основного блюда, или вы можете подавать его вместе с моим салатом из яблочной капусты, салатом из чечевицы или тушеной свининой, капустой и салатом из рукколы.

В то время как свекла обычно жареная, смешанная с хумусом, смешанная с коктейлем или охлажденная поверх салата, я решил немного изменить это. Сегодня я буду смешивать свежесрезанную свеклу (не жареную) в шелковистый теплый суп.

Теперь позвольте мне сказать вам, почему этот суп должен быть в вашем списке осенних и зимних блюд. Он идеально подходит для разогрева тела в холодный день, представляет собой яркую смесь восхитительных землистых вкусов и приносит пользу для здоровья, полезную для кишечника.

Ингредиенты для свекольного супа

Суп выглядит эффектно, но это совсем не сложно. Его можно взбить с помощью нескольких простых ингредиентов и немного подождать на плите. Вот что вам понадобится для этого:

  • Свекла — полезна для сердца, богата витаминами и питательными веществами.
  • Пастернак — Для кремовой текстуры с меньшим количеством углеводов, чем в картофеле.
  • Имбирь — Потому что кто может устоять перед этой пикантностью и остротой.
  • Чеснок и лук — Для насыщенности и глубины вкуса.
  • Овощной бульон — Вы можете приготовить этот суп настолько густым или жидким, насколько захотите.
  • Соль и перец — немного приправы.

Как приготовить рецепт свекольного супа

Рецепт легко составить, если все ингредиенты очищены, нарезаны кубиками и готовы к употреблению. Посмотрите, как я это делаю, на видео с ниже!

  1. Готовьте лук в большой кастрюле на среднем огне с маслом авокадо примерно 3-4 минуты.
  2. Добавьте чеснок, имбирь, соль и перец и готовьте еще 1-2 минуты.
  3. Добавьте в кастрюлю нарезанную кубиками свеклу, пастернак и овощной бульон . Увеличьте огонь и доведите до кипения. Затем убавьте огонь до минимума, накройте кастрюлю крышкой и дайте ей покипеть примерно 15-20 минут или пока свекла не станет мягкой.
  4. Перелейте суп в мощный блендер (я всегда рекомендую свой любимый Vitamix) и взбивайте в течение одной минуты, пока он не станет однородным и кремообразным.
  5. Укрась кокосовым кремом, петрушкой и черным кунжутом. Служить!

Я знаю, что немного беспокоюсь о пятнах от свеклы при резке свеклы, поэтому обязательно прочтите мои дополнительные советы ниже.

Как удалить пятна от свеклы

Свекла печально известна тем, что оставляет пятна. Но, посмотрев несколько советов, вы убедитесь, что готовить со свежей свеклой действительно не так уж и плохо. Вот что вы можете сделать:

Если в пятнах на руках (пара вариантов):

  • Разотрите лимонный сок между ладонями или окуните руки в миску с лимонным соком
  • Добавьте пищевую соду и немного воды, затем энергично потрите руки
  • Разрезать сырой картофель пополам, обмакнуть в соль и протереть под водой плоской стороной руки

Для предотвращения пятен на разделочной доске:

  • Распылите немного масла на разделочную доску перед резкой.Это помогает предотвратить впитывание свекольного сока в древесину.

Если на вашей рубашке есть пятна:

  • Смешайте 2 столовые ложки жидкости для мытья посуды с 2 стаканами воды. Обмакните в эту смесь полотенце и промокните пятно. Не трите его, иначе станет еще хуже!

Предложения по сервировке свекольного супа

Несмотря на то, что этот суп из свеклы великолепен сам по себе, его также можно подавать с более сердечным основным блюдом. В дополнение к салатам, которые я перечислил в верхней части поста, вот некоторые из моих любимых основных блюд.

Если вам понравился этот рецепт свекольного супа…

У меня для тебя куча рецептов вкусных супов! Это одни из моих любимых, питающих и попадающих в точку.

Свекольный суп (гладкий и бархатистый)

Свекольный суп — это смесь свеклы, пастернака, имбиря, лука и чеснока. Эта смешанная версия имеет сливочный, пикантный и богатый вкус. Идеально подходит для самостоятельной подачи, рядом с салатом или сытным блюдом.

  • Нагрейте масло авокадо в большой кастрюле на среднем огне.Добавьте лук и варите 3-4 минуты, пока он не станет мягким.

  • Добавьте чеснок, имбирь, соль и перец и готовьте еще 1-2 минуты до появления аромата.

  • Добавьте нарезанную кубиками свеклу, нарезанный кубиками пастернак и овощной бульон. Увеличьте огонь и доведите до кипения. Затем убавьте огонь до минимума, накройте кастрюлю крышкой и тушите 25-30 минут или пока свекла не станет мягкой.

  • Перелейте суп черпаком в мощный блендер.Взбивайте в течение одной минуты или до кремообразного состояния.

  • Для подачи налейте суп в миску и украсьте кокосовым кремом или йогуртом, петрушкой, черными семенами кунжута и тертым черным перцем.

калорий: 145 ккал, углеводы: 19 г, белок: 2 г, жиры: 7 г, насыщенные жиры: 1 г, натрий: 994 мг, калий: 394 мг, клетчатка: 4 г, сахар: 9 г, витамин A: 521 МЕ, витамин C: 12 мг, кальций: 34 мг, железо: 1 мг

© Дауншифтология. Контент и фотографии защищены авторским правом.Обмен этим рецептом приветствуется и приветствуется. Копирование и / или вставка полных рецептов в любые социальные сети строго запрещено.

Нельзя «свекольный» борщ для поддержания здоровья и тепла Артикул


8 полезных свойств свеклы для здоровья


1. Здоровье сердца: снижает уровень холестерина и триглицеридов

2. Повышение уровня беременности:
витаминов группы B помогают развивающемуся ребенку, а также помогают защитить от дефекта нервной трубки

3.Профилактика рака толстой кишки:
из-за бетацианина

4. Поддержка легких: содержание витамина С может помочь пациентам с астмой лучше управлять своим состоянием, а также высокий уровень бета-каротина

5. Здоровье глаз: Из-за из-за высокого содержания витамина А, свекла может замедлить или полностью предотвратить образование катаракты

6. Повышает уровень половых гормонов: высокий уровень минерального бора, который может значительно повысить выработку половых гормонов в вашем организме

7 .Улучшает здоровье ваших мышц, нервов и иммунной системы: из-за высокого уровня магния и калия

8. Снижает риск инсультов: с высоким содержанием калия

Рецепт польского борща


(по возможности используйте органические ингредиенты)

Ингредиенты

  • 2 лука-порея (или 1 средняя луковица)
  • 4 свеклы среднего размера (или 1 банка емкостью 16 унций)
  • 1 чайная ложка натурального подсластителя по выбору (мед, агава, стевия)

После того, как суп будет приготовлен и смешан, добавьте:

  • 1 столовая ложка свежего нарезанного укропа (или 1 чайная ложка сушеного)
  • 1/2 — 1 чайная ложка хрена по вкусу
  • 1/2 стакана натурального органического йогурта или кефира (по желанию)

Метод

Очистите лук-порей, морковь и сельдерей и нарежьте.Обжарьте овощи на оливковом масле с чесноком до появления аромата. Очистите свеклу и отрежьте оба конца. Не снимайте кожуру. Добавить все, кроме укропа, лимонного сока, хрена и йогурта / кефира, и довести до кипения. Варить на медленном огне 45 минут. Вычерпайте свеклу и очистите ее. С помощью блендера измельчите свеклу и суповый бульон / овощи или воспользуйтесь погружным блендером. Снова переложите суп в кастрюлю и добавьте остальные ингредиенты. Можно подавать горячим или охлажденным.

Какой ваш любимый способ есть свеклу?

Детокс Рецепт супа из красной свеклы с кокосом и лаймом

С 1 января у меня отношения любви и ненависти.

С одной стороны, мир полон оптимизма. Это официальное время для размышлений и определения намерений — двух вещей, которые я поддерживаю круглый год. Даже те, кто страдает похмельем, точно знают: завтра будет лучший день.

Но с другой стороны, это также когда начинается велнес-цирк с тремя кольцами.

После месяца безумных подарков на праздники наше потребление превращается в самосовершенствование. Поговорим о похудании. Поговорим об очищении.Поговаривают о том, чтобы стать «собой», которым вы всегда должны были быть.

Оптимизм есть. Но он исходит из того, что сейчас вас недостаточно.

И это сводит меня с ума.

Независимо от того, чего вы больше всего желаете своему здоровью в этом году, пусть этот пост станет небольшим напоминанием о том, что вам не нужна никакая программа или продукт, чтобы быть цельным . На этой неделе вам не нужно совершать внешние покупки, чтобы быть на правильном пути. И ваши цели в области оздоровления не должны быть реализованы сразу же, чтобы стать реальностью в этом году.

Это особенно верно, когда речь заходит о детоксикации, о которой маркетинговая машина также любит рекламировать в это время года.

Теоретически идея детоксикации — это действительно концепция исцеления вашей печени . Вам не нужно принимать добавки с таблетками, очищающими соками или чем-то еще, что обещает промыть вас с одной стороны или с другой. Ваша печень полностью способна к самовосстановлению. Вам просто нужно уйти с его дороги.

Когда я начал свой оздоровительный проект с очистки печени, первое, что я сделал, — это удалил трех главных врагов моего органа: алкоголь, кофеин и сахар.

Я знал, что есть продукты, которые могут помочь, но в основном я сосредоточился на удалении того, что не помогало.

Если вы подумываете о засушливом январе, я за. Просто помните, что это всего лишь часть картины. И если вы примете такое ограничение только ради этого, вы упустите целый ряд уроков, которые могут лучше повлиять на ваше поведение в будущем, в феврале и в последующий период.

Хотя это, безусловно, более высокий заказ, Я настоятельно рекомендую полный тиск моего любимого смертоносного трио.Установите период времени и сделайте своим самым большим намерением обращать внимание. Ваша тяга будет проявляться неожиданным образом. Ваша работа не обязательно должна быть безупречной, это нужно замечать.

Опять же, это то, что вы вполне способны сделать самостоятельно, как и я. Если вы относитесь к тому типу людей, которым выгодна подотчетность, найдите друга, который сделает это вместе с вами . Это может быть вторая половинка или близкий друг — кто-то, с кем вы можете дать волю, когда дела идут тяжело и возникает тяга к сладкому.Тот, кто скажет вам правду: что вы можете это сделать.

Я буду здесь весь месяц в качестве дополнительного болельщика, кормя вас питательными натуральными рецептами детоксикации, такими как суп из красной свеклы с кинзой и кокосовым молоком. Подробнее о том, как этот суп намного эффективнее любого очищающего сока, см. Ниже в заголовке.

Курс «4 недели до оздоровления» скоро возобновится, поэтому, если вы и ваш партнер по подотчетности решите, что вам нужна дополнительная подотчетность , я добавил больше мест, чтобы вы оба могли присоединиться!

Я буду проводить мини-порок детоксикации в одиночестве с группой в течение недели 1, и я могу сказать по опыту, что с этим племенем рядом с вами будет намного проще!

Желаю вам много любви, здоровья и гедонизма в этом году .Я знаю, что даже если вы не съедите меньше печенья, оно все равно будет отличным.

Xoxo
Фиби


Red Detox Свекольный суп с кокосом и лаймом

Этот суп из красной свеклы сделан очень кремообразным с сочетанием кокосового молока и кешью. Имбирь, лайм и кинза — забавный азиатский вариант классического борща. Но эти ингредиенты также являются благом для вашей печени. Свекла хорошо известна тем, что поддерживает вашу печень, а кинза — хелатирующий агент, который помогает выводить нежелательные токсины, и это идеальное средство, чтобы включить больше в свой рацион, если вы хотите детоксикации.Что еще более важно, в отличие от прямого свекольного сока, этот суп богат клетчаткой и кокосовым орехом, уравновешивающим уровень сахара в крови.

Состав

  • 2 столовые ложки кокосовое масло
  • 1 маленький красный лук нарезанный кубиками
  • 1 1/2 фунты стерлингов свекла обрезать и нарезать кубиками 1/2 дюйма (около 4 стаканов)
  • 1 столовая ложка мелко измельченный корень имбиря
  • 2 зубчики чеснока рубленый
  • 2 14.5 унций полножирного кокосового молока
  • 2 чашки вода или овощной бульон
  • 1 чайная ложка морская соль
  • 1 чашка цельные сырые кешью
  • 2 столовые ложки лаймовый сок плюс 1 цельный лайм, нарезанный дольками для украшения
  • 1/4 чашка листья кинзы для гарнира

Инструкции

  1. В большой кастрюле или голландской духовке разогрейте масло на среднем или сильном огне.Обжарьте лук, пока он не станет прозрачным и мягким, 5 минут. Добавьте свеклу, имбирь и чеснок. Готовьте еще 5 минут или пока не приобретет яркий цвет и не станет достаточно ароматным.

  2. Осторожно налейте кокосовое молоко, бульон и соль в кастрюлю, соскребая все коричневые кусочки, которые могли образоваться. Доведите до кипения, накройте крышкой и готовьте, пока свекла не станет мягкой, 35-40 минут. В течение последних 15 минут приготовления добавьте кешью.

  3. Выключить огонь, добавить сок лайма и попробовать приправить.Пюре до однородного состояния с помощью погружного блендера или мощного стационарного блендера.

  4. Разложите по 4 мискам и украсьте листьями кинзы и несколькими дольками лайма.

Если вы это сделаете, отметьте @phoebelapine и #feedmephoebe — я бы с удовольствием это увидел!

Нужна помощь в поиске последних изменений образа жизни? Давайте работать вместе, чтобы найти свой путь вперед. Мои 4 недели оздоровления могут просто изменить вашу жизнь.Благодаря рецептам, рассчитанным на 4 недели, без глютена, молочных продуктов, кукурузы, сои и рафинированного сахара, не говоря уже о вкусной AF, это идеальный способ изучить вашу пищевую чувствительность и исцелить внутренний и внешний хаос.

УЗНАТЬ БОЛЬШЕ

Бархатный свекольный суп | Здоровый, веганский, легкий и быстрый!

Вкусный и полезный вариант традиционного свекольного супа , приготовленный по-вегански и очень быстро в блендере. Заправленный укропом и взбитый кремом из кешью, он бархатистый и такой вкусный!

Здоровый и сливочный суп из свеклы

Первым постом, который я когда-либо публиковал о питании на кухне, был борщ, мой Baba’s Borscht .Я испытываю огромную сентиментальную привязанность к этому супу, так как одни из самых ярких моих воспоминаний связаны с тем, как наша семья собиралась в минивэн и отправлялась в 12-часовую поездку на машине по канадским прериям, чтобы навестить мою милую маленькую Бабу (украинская бабушка) в Манитобе летом. Она всегда готовила нам этот теплый уютный суп из свеклы среди множества других удивительных украинских блюд.

В детстве я вообще не имел к этому никакого отношения! Розовый суп? Ни за что. Но когда я стал немного старше и в подростковом возрасте, я определенно пристрастился к свекольному супу.Мне не терпелось навестить Бабу, чтобы крепко ее обнять и насладиться борщом. Я также признал заботу и внимание, которые мой Баба вкладывал в свою готовку, что заставило меня полюбить ее еще больше.

Полезен ли борщ?

Помимо обычных добавок сметаны или жирных сливок, борщ — очень полезный суп. В нем много овощей, включая главный ингредиент — свеклу, которая богата антиоксидантами, фитонутриентами, витаминами и минералами.

Что касается других преимуществ для здоровья, то в суп добавлен иммуностимулирующий чеснок и укроп, способствующий борьбе с бактериями!

Ингредиенты для свекольного супа:

Чтобы приготовить этот вкусный кремовый суп, вам понадобится простая комбинация ингредиентов, перечисленных ниже:

  • сырая свекла (или вы можете использовать предварительно приготовленную свеклу в проходе со свежими продуктами — не консервированная)
  • морковь
  • лук
  • чеснок
  • укроп
  • соль и перец
  • овощной бульон
  • миндальное молоко или молоко кешью (несладкое)
  • томатная паста
  • лимонный сок
  • сахар
  • маринованный сок (секретный ингредиент!)

Как приготовить свекольный суп в блендере:

Чтобы приготовить этот кремообразный бархатный суп из свеклы, нужно использовать высокоскоростной блендер.Хотя я люблю традиционный борщ с кусочками свеклы, моркови и других овощей, я большой поклонник этого смешанного варианта, который не требует тщательного измельчения.

Вот что вы будете делать:

1 / заранее очистить и приготовить на пару свеклу (для экономии времени вы также можете купить предварительно приготовленную свеклу, которая поставляется в упаковке) .

2 / Обжарить лук, морковь, чеснок, соль и перец на большой сковороде до мягкости.

3 / Добавить свеклу, укроп, томатную пасту, сахар и перемешивать, пока не прогреется.

4 / Добавьте маринованный сок, лимонный сок и немолочное молоко и прогрейте.

5 / Перелейте все в высокоскоростной блендер и взбивайте от слабого до высокого до получения однородной массы.

6 / Разложите горячий суп по мискам и подавайте с укропом и столовой ложкой сметаны, йогурта или веганской сметаны.

Для этой обновленной версии я также приготовил Oh She Glows Vegan Cashew Sour Cream , чтобы покрыть суп и добавить сливочности!

Какой вкус у свекольного супа?

У этого супа слегка сладкий, слегка пикантный землистый вкус, тонкий, но приятный.Аромат свеклы прекрасно сочетается с укропом.

Сок лимона и маринованных огурцов придает восхитительную нотку остроты и кислинки, которая уравновешивает сливочно-миндальное молоко и гарнир.

На прошлой неделе я приготовил этот суп из свеклы в блендере для Джастина, и мы наслаждались им с печеной чесночной колбасой и веганскими перогами местного производства … даже Хемсли был поклонником!

Сидя там и наслаждаясь свекольным супом, я думал о своем Бабе. Хотя ее больше нет с нами, я уверен, что она улыбалась нам сверху вниз и наслаждается своим собственным бесконечным запасом борща на небесах!

Состав

  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • 2 измельченных зубчика чеснока
  • 1 чашка нарезанной моркови
  • 1 стакан нарезанного кубиками лука (лучше всего сладкий или белый лук)
  • ¼ ч.л. соли
  • ¼ ч.л. перца
  • 2 стакана вареной свеклы, нарезанной кубиками (я использовала купленную в магазине упаковку предварительно приготовленной на пару свеклы, чтобы сэкономить время!)
  • 2 столовые ложки томатной пасты
  • 1/2 столовой ложки кокосового пальмового сахара
  • ¼ стакана нарезанного свежего укропа
  • 1 столовая ложка лимонного сока
  • 1/4 стакана маринованного сока в банках (по желанию, но так вкусно!)
  • 1 3/4 стакана овощного бульона без глютена
  • ½ стакана несладкого миндального молока
  • 1/4 стакана веганской сметаны из кешью (рецепт от Oh She Glows)

Инструкции

  1. Добавьте масло в большую сковороду или широкую кастрюлю и нагрейте на среднем огне.
  2. Добавить лук, морковь, чеснок, соль и перец и обжарить до мягкости примерно 5-7 минут.
  3. Добавьте вареную свеклу, укроп, томатную пасту и кокосовый сахар и перемешивайте, пока все не прогреется, примерно 7 минут.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.