Болотная мята — один из подвидов великого сорта, узнать можно по фото
Болотная мята — одно из редких подвидов известного растения — которое используется во всех сферах жизнедеятельности. Красивое дополнения уюта в доме, лечение расстройств и даже в приготовлении колбасы и вина. Удивительные фото и условия выращивания.
Болотная мята — описания и фото растения
Ботаническое название: Mentha pulegium
Это маленькое вьющееся многолетнее растение с глянцевыми зеленым листьями. Оно достигает высоты только 15 см и имеет неопределенную ширину из-за своей разрастающейся природы. Трава способна виться по наземной поверхности так же, как и в почве, пуская корни из почек, когда вегетативные части касаются земли. Эта ползучая черта значит, что болотная мята является идеальным вьющимся растением, которое также очень ароматно. Существует также «вертикальный» подвид, которая достигает 30 см в высоту. Этот сорт аналогичен предыдущему за исключением структуры и тоже вьётся. Тем не менее, он не легко укореняется из почек.
Крошечные лиловые цветы, собранные в кольцевидные соцветия, появляются поздней весной. Они распределены по длине стебля ярусообразно, вырастая из почек. Овальные тёмно-зелёные глянцевые листья покрыты маленькими волосками с обеих сторон. Они расположены попарно на коротких ножках, в среднем около 2.5 см длиной и 1.5 см шириной. Это маленькое растение происходит из Европы и некоторых частей Азии, но распространилось на обширное пространство и произрастает везде, где находит подходящий климат. В частности, оно хорошо растёт во влажной земле возле рек.
Английское название было получено из слова «Puliol», старого французского названия тимьяна. Это стало «Royal Puliol», потом — «Puliol Royale» и наконец преобразовалось в «Болотную». Во Франции его называют La Mentha Puliol. Ботаническое название — Mentha pulegium, где «Mentha» показывает, что это растение классифицируется как член рода «мята». Название вида «pulegium» происходит от латинского «pulex», что значит «блоха». Это отсылка к традиционному применению для выведения блох с помощью дыма от сжигаемых листьев или с помощью свежего растения. А римлянам оно было известно просто как Pulegium. Болотная мята может также называться ползучей, комариной травой или пудинговой травой.
Существует несколько сортов, которые садовники выводили годами. Болотный подвид очень отличается по форме от близких к ней видов. Больше информации про другие виды можно найти ниже.
Сорта Мяты
Травникам и любителям хорошей кухни известно много вариаций, слегка различающихся по вкусу, аромату и внешнему виду. Они обобщены в род ‘Mentha’, который насчитывает 18 видов, включая семейство растений Lamiaceae. Семейство Lamiaceae family известно как семейство мяты. Впрочем, наибольшая группа в семействе — очаровательная сальвия с ее восхитительно расцвеченными цветками. Многие другие широкоизвестные травы также входят в это семейство, включая базилик, шалфей, тимьян и даже лаванду. Общей чертой растений этого семейства является то, что все они выделяют эфирные масла, дающие каждому из них уникальные характеристики и даже возможность медицинского применения. Даже Scutellaria genus, которая необычно называется «байкальский шлемник», входит в это семейство.
Мяты — в основном вьющиеся и низкорослые многолетние растения. Высота варьируется от 10 см до 1 м, так что не все находятся на уровне земли. Они выбрасывают усики, чтоб распространиться путем выпускания корней и почек. Это позволяет достигать длины стебля до 1 метра в хороших условиях. Это быстрорастущие растения, и из-за вьющейся природы, одного растения, обычно достаточно для большинства садоводов. Некоторые виды агрессивны, и их рекомендуется выращивать в контейнерах или использовать грунтовые барьеры. Она может страдать от некоторых вредителей, таких как улитки или тля, и могут быть затронуты мятной ржавчиной. Нержавеющая мята может быть также полезным пополнением сада вдобавок ко многим другим вариациям.
Большинство мятных растений обладает квадратным стеблем с листьями, расположенными попарно на его противоположных сторонах. Они часто бывают пушистыми с зубчатыми краями, различными формами листьев и цветом от зеленого до фиолетового. Цветы обычно бывают от белого до фиолетового цвета и растут кольцеподобными соцветиями. Венчик обычно бывает двухстворчатым и состоит из 4 лепестков, обычно верхний из них имеет наибольший размер.
Мятные растения распространены по всему миру и будут расти в большинстве климатов, включая широкий диапазон областей вокруг Австралии. Существуют однолетние разновидности, но в прохладных климатических зонах многолетним видам мяты больше всего подходит уход как за однолетними растениями и ежегодная замена. В основном трава имеет большую потребность в воде и предпочитает богатую почву.
Мята коммерчески выращивается в Тасмании из-за идеальных условий долгих летних ночей в высоком соотношении, где средняя температура составляет 25С днем и 15С ночью. Идеальные условия обычно включают в себя полное освещение, но частичная тень может быть необходима, когда повышается температура в регионах горячего лета.
Большинство видов мяты имеют историю традиционного лекарственного или травяного применения от лихорадок, головных болей и незначительных заболеваний. Эти растения часто используются как пищевые добавки в форме травяного чая. Эфирное масло также является антисептиком и может быть токсичным в очень высоких дозах. Их следует избегать беременными женщинами, их нельзя давать или размещать рядом с лицом младенцев и детей маленького возраста из-за потенциального затруднения дыхания, связанного с ментолом.
Мята гибридизуется очень легко, поэтому существует множество разновидностей, доступных для любого сада. На самом деле, если у вас есть смешанные растения, некоторые могут гибридизоваться в вашем собственном саду. Самым популярным выбором являются колосистая, перечная и душистая мята. Тем не менее, многие сорта в нашей коллекции, такие как имбирная, Eau de Cologne, шоколадная мята и многие другие хорошо известные.
Условия выращивания
Болотная мята требует полного освещения для лучшей производительности и плодородной, хорошо дренированной почвы. Грунт не должен быть слишком влажным, так как листья будут гнить или поражаться плесени, если они слишком влажные, особенно в холодную зиму. Сухая почва зимой допускает некоторую меру защиты от замерзания, а болотная должна выдерживать до минус 5 С. Однако она любит влажную почву, поэтому летом потребуется дополнительный полив.
У большинства подвидов есть корни, которые путешествуют под землей, однако вьющаяся болотная мята также распространяется на поверхности. Это означает, что везде, где часть растения коснется земли, появится небольшая корневая система. Чтобы размножить, возьмите кусочки стеблей и посадите или позвольте корням развиваться и высадите при готовности.
Обратите внимание, что вертикальный вид не пускает корни из стебля, и для распространения потребуются черенки. Этот вид также хорошо растет из семян.
- Если растение становится слишком инвазивным в любой части сада, просто выкопайте эту секцию и осторожно выбросьте.
- Если становится слишком влажным зимой или весной, оно может страдать от гниющего типа плесени.
Затронутые листья следует удалять, и необходимо предоставить меньше воды. Болотная мята — хорошо растет в вазонах.
Медицинское применение
Болотная мята имеет давнюю традицию использования лекарств, несмотря на риск от его токсических свойств из-за активной составляющей пулегона даже на низких уровнях. Эфирное масло никогда нельзя принимать внутрь, потому что это может привести к повреждению печени или почек, множественной недостаточности или смерти у людей и животных. Даже в относительно современные времена смертельные случаи имели место у людей и животных, которые потребляли токсичные количества, всего лишь 1 унцию или около 30 граммов.
В качестве травяного чая болотная мята была популярна для лечения расстройств желудка и вздутия живота, респираторных инфекций, таких как простуда и грипп, и для стимуляции потоотделения.
Более темная сторона болотной мяты обнаруживается в ее использовании, чтобы вызвать аборты для нежелательных беременностей. Она также использовался для вызова менструации. Хотя обычно использовались листья, эфирное масло находится там, где активные ингредиенты находятся в больших количествах. Раньше считалось, что только листья будут создавать желаемый эффект, однако теперь известно, что и эфирное масло. Несмотря на эти знания, она не должна потребляться беременными женщинами из-за риска сокращений матки.
Кулинарное применение
Болотная мята была привычной специей для греков и римлян, и она использовалась для приготовления пищи в средние века. Однако её использование со временем исчезло, и сегодня это растение редко используется. Древние греки использовали его, чтобы приправлять свое вино, и в свое время листья использовались, чтобы наполнить начинку пудинга Хога — это тип колбасы, приготовленной из фарша, зерна и других ингредиентов в некоторых районах Британии.
Кулинарное использование может включать использование листьев для приготовления крепкого мятного соуса и для добавления в воду со льдом. Она имеет сильный вкус и должна использоваться экономно. Многие говорят, что её аромат менее приятен, чем запах колосистой или перечной, поэтому это также способствовало снижению популярности болотной мяты как кулинарной специи. Листья могут быть срезаны свежими, когда растение не цветёт, и использованы или заморожены для последующего использования. Не рекомендуется их сушить.
Другие способы применения
Болотная мята имеет множество применений, в том числе используется для уничтожения вредителей от блох и до гремучих змей. Свежие или сушеные листья также считаются хорошими репеллентами для насекомых. Однако важно помнить о токсичности этого растения и не использовать эфирное масло.
Например, использование масла для отражения блох путем помещения его на животное может привести к гибели животного вместе с блохами. Даже распространение его в доме или на улице может привести к попаданию масла в организм животных, детей или других людей, так как их руки, ноги и тела касаются окропленных поверхностей.
польза и вред, применение, посадка и уход
В природе существует более пятидесяти видов растения рода мята, каждый из которых обладает своими уникальными свойствами и вкусом. Люди знакомы и используют эти растения уже очень долгое время, первые записи можно найти даже в ветхозаветных книгах. Один из популярных в нашей стране видов – это Мята болотная или по-другому Мята блошница, Омбало.
Это растение достаточно распространено, хотя родина его это Восточная Азия, встретить её можно в Европе, на юге России и территории Северного Кавказа.
Полезные свойства
Чем же оно уникально и почему так популярно? Конечно же в первую очередь специалисты выделяют её состав. Листья мяты содержат эфирные масла и полезные компоненты, такие как каротин, сапонины, аскорбиновая кислота.
Поэтому растение широко применяют в нетрадиционной медицине. Считается, что мята болотная помогает от мигреней, снимает спазмы, жар, лечит заболевания желудочно-кишечного тракта (камни, газообразование), кожные высыпания.
Специалисты выделяют четыре основных лечебных свойства:
- противовоспалительное;
- антисептическое;
- анестезирующее;
- ранозаживляющее.
Противопоказания
Применение в больших дозах масла болотной мяты может быть токсично и негативно повлиять на работу головного мозга, работу почек и даже вызвать некроз печени.
Важно! Эфирное масло категорически запрещено для беременных женщин потому, что содержащийся в составе растения пулегон может вызвать преждевременные роды и нанести вред нарождённому ребёнку.
Сферы применения
Благодаря своим лечебным свойствам активно применяется в нетрадиционной медицине, как отвар или эфирные масла.
Так же мяту болотную активно используют в качестве приправы, причём как самостоятельный продукт, так и в знаменитых смесях, таких как «хмели-сунели». Если вы любите готовить мясо на огне, то скорее всего она есть в вашем арсенале. А ещё невозможно представить соус ткемали без добавления в него омбало.
Справка! Интересно, что одно из названий «Мята болотница» произошло от латинского обозначения слова блоха, а всё потому, что дым от сжигаемых листьев мяты применяли для борьбы с насекомым. Даже сегодня некоторые используют её в качестве натуральной защиты от укусов комаров, мух и даже змей.
Посадка и уход
Существует две разновидность этого растения: дикая и домашняя, оба вида хорошо растут на солнечных участках, полях. Земля должна быть плодородная, насыщенная минеральными солями и с хорошим дренажом.
Внимание! Не стоит злоупотреблять поливом мяты болотной. Это связано с тем, что растение многолетние и в холодный период повышенное содержание влаги спровоцирует распространение плесени и бактерий.
Как и для многих других растений вы можете выбрать один из двух видов высадки: семена или уже пророщенные ростки.
Специалисты рекомендуют начинать посадки в конце апреля, когда температура будет держаться в районе двадцати градусов тепла.
Важно! Если вы решили высадить пророщенные ростки, то температура ниже плюс восьми градусов может убить зарождающиеся растение.
В уходе болотная мята неприхотлива, вам нужно будет периодически рыхлить саженцы и пропалывать их от лишней травы, иногда необходимо дренирование.
Мята болотная — Википедия
Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Текущая версия страницы пока не проверялась опытными участниками и может значительно отличаться от версии, проверенной 1 августа 2018; проверки требует 1 правка. Текущая версия страницы пока не проверялась опытными участниками и может значительно отличаться от версии, проверенной 1 августа 2018; проверки требует 1 правка.| Мята болотная | |||
|---|---|---|---|
 | |||
промежуточные ранги
| |||
Mentha pulegium L. | |||
Мята болотная, или Мята блошница (лат. Mentha pulegium) — многолетние растения, вид рода Мята (Mentha) семейства Яснотковые (Lamiaceae).
Произрастает в Северной Африке, Восточной Азии, Туркмении, на Кавказе и практически на всей территории Европы. В России встречается на Северном Кавказе[2].
Растёт в пойменных лугах, по берегам рек.
Многолетнее растение высотой 20—60 см.
Стебель разветвлённый, рассеянно-волосистый.
Листья черешковые, эллиптические или продолговато-яйцевидные, листовая пластинка по краю тупозарубчато-пильчатая, у основания клиновидная.
Цветки собраны в густые, почти шаровидные кольца; чашечка с треугольными зубцами верхней губы и шиловидными нижней губы; венчик розово-лиловый с белой трубочкой.
Плод — яйцевидный, бурый, блестящий, мелко сетчато-ямчатый орешек.
Цветёт в июле—августе. Плоды созревают в августе—сентябре.
Сухие листья содержат до 2 % эфирного масла, в состав которого входит до 95 % пулегона, также ментол, лимонен, дипентен.
Листья и верхушки цветущих стеблей употребляют как пряность.
Эфирное масло используют в парфюмерии, консервном и кондитерском производстве, для ароматизации напитков, чая, уксуса.
В народной медицине надземную часть растения применяли как ранозаживляющее, абортивное и антисептическое средство, а также при коклюше, бронхиальной астме, истерии.
Одна из песен группы «Nirvana» — Pennyroyal Tea — посвящена болотной мяте. Курт Кобейн принимал её от болей в животе и говорил, что в песне она выступает символом очищения[3]. Впрочем, некоторые полагают, что в Pennyroyal Tea завуалированно описывается действие героина[4].
описание сорта, посадка и уход с фото
При желании попробовать вырастить на своем приусадебном участке необычное растение специалисты советуют обратить внимание на омбало — болотную мяту. Такое название растения распространено в Грузии, в других странах чаще используется «блошница». Ароматная зелень используется в качестве приправы, применяется для приготовления различных кулинарных блюд.
Специфика сорта
Блошиная мята относится к семейству Яснотковых, являясь многолетним травяным растением. Высота побегов достигает 25-30 см. В отличие от других сортов мяты культура обладает округлой формой листочков. Пластины широкие, морщинистые, отличающиеся курчавостью и имеющие небольшое опушение. Особенностью культуры является продолжительный срок цветения, которое начинается с июня и продолжается до самых заморозков. Соцветия формируются в густых, практически шаровидных кольцах. В момент цветения имеют розово-лиловый оттенок с наличием белой трубочки. Преимуществом блошницы является высокая способность к укоренению. Для растения характерен стелющийся тип роста. Оно считается отличным медоносом.
Используется зелень в качестве приправы, при этом направление применения довольно обширно. Жители Туркмении добавляют блошницу при тушении баранины, в Армении для рассольных сыров, в Грузии для соусов. Зелень также применяется в качестве природного средства для отпугивания насекомых. Благодаря большому содержанию в составе эфирных масел используется мята в области косметологии.
В рецептах народной медицины ей приписывают ранозаживляющие, антисептические и абортивные свойства.
Условия для роста растения
В естественных условиях растение развивается на пойменных лугах и на берегах рек. Такую культуру можно встретить в Азии, Крыму, на Кавказе и в Туркмении. Омбало относится к категории теплолюбивых культур, поэтому при его недостаточности показатели урожайности снижаются.
Когда сажать культуру
Растение выращивают методом посева семян в грунт, с использованием рассадного метода и путем деления корневища. Последний способ позволяет быстро размножить культуру и в короткие сроки значительно увеличить площадь посадок. Деление растений проводят с начала весны.Наиболее популярными сортами семян является Пеннироял и Пулегиум.
Некоторые садоводы практикуют выращивание мяты в горшках.
Время посадки определяют в зависимости от климатических условий региона, для центральных российских территорий таким является середина весны.
Подготовка посадочного материала
Семена мяты довольно мелкие, поэтому выращивание таким способом требует определенных навыков. Высаживать посадочный материал рекомендуется в песчаную почву для обеспечения лучшей всхожести. После посева накрывают пленкой и ставят в освещенное место. В среднем через 15 суток появляются первые ростки, в этот момент пленку снимают.
При использовании способа деления для размножения выбирают взрослые растения с хорошо сформированной корневой системой. Признаков гнилостных повреждений и дефектов иного рода на побегах быть не должно. После выкапывания куст аккуратно разделяют так, чтобы у каждой части оставалось достаточное количество корней и пересаживают на новое место.
Выбор участка
Для посадок выбирают открытые солнечные места с достаточным поступлением света. Почва должна быть плодородной. Предварительно почву подготавливают, хорошо перекапывая не менее чем на штык лопаты. Остатки предыдущих растений должны быть полностью удалены, осенью рекомендуется место планируемой посадки удобрить навозом с расчетом 3 кг на каждый квадратный метр.
Посадка мяты
Рассаду пересаживают на место постоянного выращивания после того, как минуют угрозы заморозков.
Растение плохо переживает стрессы и не переносит понижения температуры ниже 8 C.
Посадку осуществляют в небольшие лунки, помещая корни прямо с землей из емкости выращивания. Рекомендуемым расстоянием между растениями считается 30 см.
Правила ухода за мятой
Мята не считается требовательной к уходу культурой. Необходимо удалять сорняки, а при затвердении верхнего слоя грунта проводить рыхление. При достаточности естественных осадков культуру можно не поливать, увлажнение проводят по мере необходимости. За сезон проводят 2 подкормки комплексными удобрениями.
Болезни
Мята легко подвергается грибковым заболеваниям. Побеги часто поражает ржавчина или мучнистая роса. Первое наблюдается при чрезмерном увлажнении грунта, повышенном содержании азота в почве и холодной погоде. Мерой профилактики является соблюдение правил севооборота и периодическая пересадка кустов мяты.
Вредители
Выращивание может быть осложнено нашествиями вредителей, так как ароматная приправа приходится по вкусу многим насекомым.
Основная опасность связана с нашествиями следующих видов насекомых:
- тли;
- клеща паутинного;
- слизней;
- гусениц;
- листоеда.
Применять химикаты для борьбы с вредителями нельзя, поэтому используют преимущества народных советов. Для профилактики и борьбы с насекомыми посадки посыпают пеплом, обрабатывают раствором хозяйственного мыла, промывают проточной водой из шланга. Хороший эффект имеет применение раствора на основе чеснока или чистотела.
Сбор и хранение урожая
Сбор начинают с июня, когда зелень сформируется в достаточном объеме. Урожай снимают вручную, выбирая здоровую листву. Хранить траву можно в виде сухой приправы или в замороженном виде. В последнем случае чаще используют полиэтиленовые мешки, в которые помещают промытую и отсортированную от мусора зелень мяты. Для лучшего хранения после помещения травы в мешок рекомендуется максимально удалить воздух. Такая уловка также позволит существенно сэкономить место в морозильной камере.
лимонная, ментоловая, домашняя, курчавая, перечная
Мята – многолетняя травянистая культура. Мятные кусты имеют гибкие ветвистые стебли, на которых собраны соцветия фиолетового цвета. Мята довольно неприхотливое растение, хорошо растёт как в тени, так и на хорошо освещённой местности. Цветёт растение на протяжении всего лета. Благодаря своему аромату, а также большому количеству полезных веществ, мята пользуется популярностью во всём мире. Её используют в медицине, парфюмерии, кулинарии. Существует огромное количество видов мяты, которую выращивают по всему миру.
Виды
Все сорта мяты отличаются легко узнаваемым освежающим вкусом и ароматом. Однако каждый сорт имеет особую форму листьев и свой набор полезных свойств. Прежде чем собирать или выращивать мяту, нужно разобраться в сортах и их особенностях.
Мята лимонная
Исходя из названия, можно сказать, что отличительной особенностью данного вида является выраженный лимонный вкус, а также медовый аромат листьев. Такую мяту называют ещё мелиссой, медовым башмачком или медовкой. В высоту растение может достигать 150 см, имеет маленькие бледно-розовые или белые цветки. В период цветения, с июля по август, мелисса особенно ароматна, однако после цветения аромат исчезает.
Благодаря своему насыщенному аромату и яркому вкусу, лимонная мята ценится в парфюмерии и кулинарии.
Ментоловая мята
Один из наиболее популярных видов мяты, со стойким пряным ароматом и высоким содержанием ментола. Кусты, выращенные в домашних условиях, могут достигать в длину 1 метра, дикорастущие обычно не вырастают выше 40 см. Листья имеют продолговатую форму с зубчатыми краями и цветками фиолетового цвета.
Ментоловая мята пользуется огромной популярностью в косметологии. В процессе переработки из неё получают ментол, который в дальнейшем используют для приготовления зубных паст, шампуней, средств после бритья.
Домашняя мята
Мята курчавая (кудрявая)
Неприхотливое растение, популярное на дачных участках. Своё название получила из-за вьющихся светло-зелёных листков. В отличие от других видов, курчавая, или кудрявая мята не обладает ярко выраженным ароматом. Запах лёгкий, ментоловый, ненавязчивый. В высоту растение может достигать 1 метра. В уходе неприхотливое растение. Широкой популярностью этот вид пользуется в кулинарии, в частности, из неё готовят вкусные и полезные чаи, а также добавляют в травяные сборы.
Перечная мята
Очень влаголюбивое растение с выраженным ментоловым ароматом. В дикой природе практически не встречается. Именно это растение принято называть просто мятой, самый узнаваемый и популярный вид. Цвести начинает в конце июня, а отцветает только в сентябре. Перечная мята имеет две разновидности: чёрная и белая. Отличают их по цвету стеблей и листьев. Чёрная имеет красно-бурый стебель и листья коричневого оттенка, у белой мяты стебель и листья одинакового зелёного цвета без пигмента.
Как и другие разновидности широко используется в медицине, для приготовления настоек, сиропов, отваров. Широкую популярность завоевала в косметологии: входит в состав кремов, масок, скрабов.
Корейская мята
Внешне растение напоминает крапиву, только листики мягкие и неколючие. Другое название лофант тибетский, агастахис, многоколосник морщинистый. Неприхотливое многолетнее растение, обладающее целебными лекарственными свойствами. Высота кустарника может достигать 120 см. Отличительной чертой корейской мяты являются белые соцветия.
Эта разновидность мяты ценится за свои целебные качества. Корейскую мяту называют природным иммуностимулятором.
Собачья мята
В народе также известна, как будра плющевидная, котовник, грудная трава. Низкорослое растение, достигает в высоту максимум 40 см с листиками красивого лавандового цвета. Период цветения с апреля до мая. В России эта разновидность мяты не так широко употребляется в лечебных целях. Однако во всём мире бурду считают средством от многих недугов и применяют как внутрь, в виде отваров, настоек, так и наружно.
Кошачья мята
Многолетнее растение, пользующееся особой популярностью у семейства кошачьих. Имеет другие название – кошачий котовник, лимонный котовник. Неприхотливое растение, которое встречается в европейской части России. Растение можно перепутать с мелиссой из-за похожего лимонного аромата. Именно он привлекает взрослых котов и кошек. Разница в том, что кошачья мята имеет терпкий запах лимона, а мелисса сочетает лимонный и ментоловый запахи. Прежде всего лимонный котовник используют в ветеринарии. Его добавляют в кошачьи корма, палочки для очистки зубов животных. Также на его основе делают спрей, которым пропитывают кошачьи игрушки и когтеточки.
Мята полевая
Широко применяется в народной медицине, кулинарии и парфюмерии. Отличается от других видов наличием высоких мохнатых стеблей красноватого цвета. Цветочки имеют фиолетовый или лиловый цвет, а после цветения, плоды похожи на гладкие орехи. Полезными считаются стебли и листья. Из них готовят чаи, лечебные отвары, полезные для желудочно-кишечного тракта.
Мята длиннолистная
Многолетняя травянистая культура, также обладающая рядом полезных свойств. Невысокий кустарник, с серо-зелёными листьями и ветвистыми стеблями. Мелкие цветочки светло-сиреневого цвета образуют цилиндрические колосья. Мята длиннолистная богата витамином С и эфирными маслами. Запах способен поднять настроение, поэтому применяется в парфюмерии. В качестве пряности нужно использовать стебли, сорванные до цветения, иначе они будут очень жёсткими.
Имбирная мята
Имеет другое название «Джинжер». Многолетний сорт с лёгким ароматом имбиря. Листочки яркие, жёлто-зелёного цвета, а стебли достигают 60 см в длину. Оказывает успокаивающее действие на нервную систему, а также используется в косметологии, медицине и кулинарии.
Шоколадная мята
Получила своё название из-за коричневого цвета листьев, но с фиолетовыми вкраплениями. Невысокий кустарник, с белыми цветами, собранными в метёлки. Обладает мягкими вкусовыми качествами, напоминающими шоколад. Благодаря запаху и вкусу широко применяется в кондитерском деле, для приготовления шоколадных изделий и напитков.
Болотная мята
Болошница или омбало, родом из Европы и некоторых частях Азии. В высоких дозах может оказывать токсичное действие, поэтому особенной популярностью не пользуется. Эфирные масла болотной мяты очень концентрированы, поэтому применять его внутрь рекомендуется с большой осторожностью.
Она способна снизить температуру, помочь при синусите и бронхите. Также, чай с настоем болотной мяты помогает вызвать менструацию.
Разновидностей мяты огромное количество. Каждый вид имеет свои особенности и обладает рядом уникальных и полезных свойств. Благодаря этому мята пользуется широкой популярностью во всём мире.
Омбало или мята болотная – специя, которую мало кто использует
Омбало – это специя, изготовленная из высушенной мяты болотной. Ее еще называют мятой блошницей, на латинском — Mentha pulegium.
Семейство мяты состоит из 4000 видов, которые распространены по всему миру. Листья и стебли практически всех видов мяты очень ароматные. Сухая и свежая мята используются для приготовления различных блюд, включая супы, карри, салаты, чатни, конфеты, соки и мороженое.
В настоящем обзоре речь пойдет о мяте болотной. Этот вид мяты родом из Европы и некоторых частей Азии.
Многим людям мята блошница вовсе не знакома, а все потому, что ее использование весьма рискованное и спорное дело. Она, несомненно, полезна для здоровья, если здоровые взрослые люди употребляют ее в умеренных дозах. Но она также может быть чрезвычайно токсичной в более высоких дозах. По этой причине употребление мяты блошницы обычно не рекомендуется.
Эфирное масло мяты болотной очень сильное, его ни в коем случае нельзя принимать внутрь. Оно содержит высокую концентрацию токсического вещества пулегона. В истории были зафиксированы смертельные случаи от употребления этого эфирного масла и самой мяты болотной.
Из этой статьи вы узнаете:
С чем можно спутать мяту блошницу?
Омбало на английском звучит как «Pennyroyal». Американские и европейские виды мяты относятся к семейству Яснотковые (Lamiaceae), и оба они называются «пенниройал».
Hedeoma pulegioides известный как американский «пенниройал», а Mentha pulegium, известный как английский или европейский «пенниройал» или же омбало. Оба растения являются членами семейства Яснотковые. Не смотря на то, что эти две полезные травы относятся к разным родам, они имеют сходные химические составляющие и лечебные свойства.
Американский омбало произрастает в лесах на большей части северной и восточной части США и Канады, тогда как европейский омбало встречается в некоторых частях Европы.
Омбало — ползучее растение с маленькими сиреневыми цветками на концах стебля. Оно вырастает до 30 — 50 см в высоту. Серовато-зеленые листья растения, как и в других членов рода Мяты очень ароматные. Чем же эти растения отличаются между собой?
Основные различия во внешнем виде
Американский «пенниройал» — это однолетняя мята с маленькими овальными листьями, расположенными напротив друг друга на стебле. Листья чаще растут на большом расстоянии друг от друга, они гладкие по краям.
Вертикальные стебли вырастают до 31 см в высоту от разветвленной корневой системы. Крошечные сине-фиолетовые цветы растут в мутовках от пазух листьев на верхней половине стеблей. Ароматная трава начинает цвести в середине лета. Растение испускает сильный едкий аромат, который отпугивает блох, комаров и других насекомых.
Европейский «пенниройал», также известный как мята болотная, является многолетним растением, уроженцем Европы и Азии. Омбало упоминался в греческой литературе еще в 421 г. до н. е. в пьесах Аристофана, где было отмечено его использование в качестве абортивного средства.
Европейский омбало процветает во влажных районах вдоль берегов ручьев, вокруг прудов, на поливных полях и в заболоченных пастбищах.
Мяту блошницу отличают от американского омбало не только по предпочитаемой среде обитания, но и по некоторым различиям во внешнем виде. Мята болотная немного стелется по земле, где растет, и только цветочный стебель поднимается на высоту около 30 см.
Овальные листья расположены противоположно вдоль стебля, но они гораздо меньше, чем у американского омбало (длиной около 2,5 см). Крошечные, трубчатые цветы имеют четыре тычинки в европейском омбало и только две тычинки в американском растении.
Какие бывают сорта омбало?
Учитывая то, что в нашей местности можно встретить мяту болотную, то дальше речь пойдет именно о ней.
Омбало с научной точки зрения известен как Mentha pulegim. Это травянистое растение, принадлежащее к семейству Яснотковые. Трава хорошо растет во влажных районах.
Сама она родом из Европы, Ближнего Востока и Северной Африки. Ее можно встретить на Северном Кавказе, чуть ли не на всей территории Европы и даже на Восточной Азии.
Мята болотная бывает нескольких видов. В Европе встречаются два сорта растения: самая распространенная разновидность «decumbens», имеет слабые, простертые стебли длиной от 8 см до 30 см. Стебли легко укореняются в нижних узлах. Листья противоположные, с короткими листовыми пластинками, более или менее волосистые с обеих сторон, округло-овальные, серовато-зеленые, длиной от 2,5 до 4 см и шириной до 1,3 см.
Цветы находятся в гроздьях по десять, поднимающихся ярусами один над другим в узлах, где листья растут попарно, начиная примерно с середины стебля. Их цвет от красновато-фиолетового до сиренево-синего. Цветение происходит с июля по август. Семя светло-коричневое овальное и очень маленькое.
Другая разновидность «erecta» имеет много более толстых стеблей, не укорененных в узлах и не лежащих на земле. Стебли высотой от 20 до 30 см. Это более редкое, но лучшее для выращивания растение, так как его легко собирать и связывать в пучки. Для сравнения стебли сорта «decumbens» образуют плотный зеленый газон, а цветущих стеблей очень мало.
Историческое использование омбало
Мята болотная известна уже давно. К тому же есть документально подтвержденные записи об использовании травы, относящиеся ко времени древних греков и Римской империи.
В те времена омбало был известной специей и лечебным растением. Древние греки приправляли им вино, а во многих римских рецептах омбало смешивали с другими травами, как орегано и кориандр.
Использование болотной мяты в качестве кулинарной травы продолжалось и в средние века. Тогда омбало служил ароматной специей для выпечки пирогов. Однако его популярность постепенно уменьшалась, и сегодня его очень редко используют в кулинарных целях.
Использование омбало было зарегистрировано еще в первом веке нашей эры римским натуралистом Плинием и греческим врачом Диоскоридом. В 17 веке английский травник Николас Калпепер описал роль растения при женских болезнях, ядовитых укусах и стимулировании пищеварения.
Европейские поселенцы использовали эту траву при респираторных заболеваниях, язвах во рту и женских расстройствах. Масло, извлеченное из листьев мяты болотной, было известным средством для уничтожения блох и прочих вредителей и насекомых.
Действительно, в какой-то момент оно стало настолько популярным, что в 1665 году была опубликована статья Королевского общества, в которой рекомендовали использовать его для защиты от гремучих змей.
Омбало применяли, чтобы вызвать преждевременную менструацию и в качестве абортивного средства. Масло и настой листьев применяли при слабости, болях в животе и пр.
Омбало издавна был ингредиентом для травяных чаев, которые пили при различных жалобах на здоровье. Чай стимулировал и регулировал менструальный цикл, избавлял от расстройств желудка, облегчал метеоризм и судороги.
Высушенные листья растения настаивали при простуде и гриппе, для стимулирования потоотделения, при серьезных заболеваниях, вроде туберкулеза и оспы.
Традиционное применение омбало
Мята блошница традиционно используется как стимулирующий чай для облегчения расстройств пищеварения, желчного пузыря, подагры, тошноты и нервных расстройств.
Листья омбало в горячем настое способствуют потоотделению. Некоторые травники предлагают дополнительно принимать горячую ванну для ног во время питья травяного настоя как лучшее лекарство от простуды и гриппа.
Мята болотная облегчает головную боль, снижает температуру, убирает кашель, вылечивает бронхит и синусит. Это также ветрогонное средство. Травяной настой быстро вызывает менструацию.
Возможно, самое печально известное применение омбало — аборт. Однако большая доза, необходимая для прерывания беременности, оказывалась фатальной и для женщины, принимающей ее. В одном случае в 1994 году женщина умерла от 2 чайных ложек эфирного масла за два дня.
Безусловно, из-за этого мяту блошницу стали забывать. Такое эфирное масло чрезвычайно рискованно, а иногда и смертельно опасно как для матери, так и для плода.
Эфирное масло категорически нельзя употреблять внутрь. Оно также считается потенциально опасным из-за гепатотоксичности. Из четырех случаев отравления маслом, зарегистрированным в Сан-Франциско в 1996 году, один пациент умер от повреждения печени. Ученые до сих пор изучают пути метаболизма пулегона в организме человека, чтобы более точно определить его степень токсичности.
Поэтому мы вообще не можем рекомендовать употребление масла, настоек и чая омбало внутрь в лечебных целях. При незначительном преувеличении дозы это опасно не только для здоровья, но и для жизни.
Лучшее применение для этой мощной травы — наружное в качестве средства от насекомых (комаров, блох и других вредителей). Ошейники для домашних животных, обработанные соком из свежесобранных стеблей и листьев, будут сдерживать блох. Высохшие пучки травы, подвешенные в помещении, тоже будут сдерживать вредителей.
Химический состав омбало
Листья и цветущие верхушки омбало являются источником эфирного масла, концентрация которого составляет от 1% до 2%. Фенольная композиция водного экстракта растения включает флавоноиды (лютеолин, апигенин, нарингенин, катехин, рутинозид, яцеозидин) и фенольные кислоты (кофейную, ванильную, феруловую, розмариновую и литоспермическую).
Благодаря такому богатому фенольному составу чай из мяты болотной обладает антиоксидантным действием.
Эфирное масло мяты блошиной богато монотерпенами, особенно пулегоном, который также содержится в незначительном количестве в масле мяты перечной. Всего в нем обнаружено 18 летучих соединений, составляющих 98,77% этого эфирного масла.
Основными компонентами являются: пулегон (75,48%), карвон (6,66%) и дигидрокарвон (4,64%). Помимо них присутствуют другие соединения в относительно низких концентрациях: п-мента-3,8-диен (p-Mentha-3,8-diene), лимонен (1,88%), пинокарвон (1,27%), α-пеперитон (1,13%), октанол-3 (1,86%) и пр.
Таблица 1 – Примерный химический состав эфирного масла Mentha pulegium
| Соединения | Процент (%) |
| α-пинен (α-Pinene) | 0,52 |
| Циклогексанон-3-метил | 0,26 |
| β-пинен (β-Pinene) | 0,39 |
| Пулегон (pulegone) | 75,48 |
| Дигидрокарвон (Dihydrocarvone) | 4,64 |
| Карвон (Carvone) | 6,66 |
| п-мента-3,8-диен (p-Mentha-3,8-diene) | 2,44 |
| Лимонен (Limonene) | 1,88 |
| Октанол-3 (Octanol-3) | 1,86 |
| Пинокарвон (Pinocarvone) | 1,27 |
| α-пеперитон (α-Peperitone) | 1,13 |
| Ментол (Menthol) | 0,72 |
| кариофиллен | 0,33 |
| γ-Еудесмол (γ-Eudesmol) | 0,28 |
| α-Eудесмол (α-Eudesmol) | 0,49 |
| мирцен | 0,16 |
| Ментон (Menthone) | 0,19 |
| δ-2-Carene | 0,07 |
| Всего: | 98,77 [Источник] |
Преимущества мяты блошиной
Несмотря на свою известную токсичность, ароматическое масло по-прежнему используется местно, а чай заваренный из свежих листьев омбало считается более безопасным вариантом для внутреннего употребления.
Прежде чем использовать омбало, всегда взвешивайте не только преимущества, но и помните об опасностях. Пероральное употребление эфирного масла категорически запрещено, а без предварительной консультации врача мы не рекомендуем пить в лечебных целях даже чай.
Так или иначе, некоторые травники советуют некоторые возможные варианты использования омбало:
1) Для улучшения пищеварения и от болей в животе
На протяжении многих поколений чай омбало пили для улучшения общего состояния пищеварительной системы и лечения ряда распространенных жалоб. Например, этот чай полезен при вздутии живота.
Омбало обладает спазмолитическим действием, которое облегчает боль в животе или спазмы. Многие травники считают, что растение можно употреблять в умеренных количествах, чтобы улучшить функцию печени и простимулировать выработку желчи.
2) От простуды
Благодаря содержанию ментола чай омбало обладает отхаркивающими свойствами, благодаря чему облегчает симптомы простуды и гриппа. Он облегчает дыхание и выводит мокроты из дыхательной системы и легких.
3) Расслабляющие свойства
Чай омбало известен своими мягкими седативными свойствами. В прошлом его пили при истерии, для успокоения нервов и плохом сне. Тем не менее, нет научных доказательств того, что этот чай действительно прекрасно справлялся с этими задачами.
К тому же, существует множество более безопасных и лучших альтернативных растений для борьбы со стрессом и бессонницей.
4) Для мышц и суставов
Масло мяты болотной обладает согревающим свойством. Благодаря этому его используют при массажах для лечения воспаленных мышц и суставов. Кроме того, это хорошее средство при ревматизме и артрите, поскольку помогает выводить мочевую кислоту.
5) Стимулирует менструацию
Когда-то давно омбало использовался для стимулирования менструации у женщин с нерегулярными циклами.
Однако в наше время существует множество альтернативных вариантов стимулирования менструации, многие из которых гораздо безопаснее, чем омбало. По этой причине большинство экспертов не рекомендуют использовать мяту блошницу для этой цели.
6) Приправа в кулинарии
Пожалуй, самое безобидное использование омбало – в кулинарии в качестве специи в маленьком количестве. Особенно ценны молодые листья и цветущие верхушки. Их высушивают и размельчают, потом добавляют в хмели-сунели, грузинский соус ткемали и пр. Омбало хорошо сочетается с бараниной, свининой, сыром, различными соусами и начинками для выпечки.
7) Убивает насекомых
Второй безопасный способ применения омабло — борьба с насекомыми и другими вредителями. Эфирное масло мяты болотной токсично для людей, животных и, конечно, насекомых. Его растворяют в воде, заливают в спрей, и обрабатывают места обитания насекомых.
Как заварить чай из болотной мяты?
Добавьте от одной до двух чайных ложек высушенных листьев омбало в большую чашку. Залейте горячей кипяченой водой и дайте настояться не менее 10 минут. Можно выпивать до трех чашек в день. Учтите, что детям такой чай вообще не рекомендуется.
Побочные эффекты омбало
Беременным женщинам противопоказано использовать масло омбало не только внутрь, но и местно, поскольку токсические вещества поглощаются через кожу.
Эфирное масло мяты болотной содержит до 85% кетона пулегона, чрезвычайно токсичного фитохимического вещества. Известно, что передозировка эфирным маслом приводит к серьезным повреждениям печени, коме и даже смерти.
Всего 1/2 чайной ложки этого масла уже вызывает чрезвычайно токсические реакции. Эффективная доза для абортов опасно близка к летальному исходу. Женщины погибали при попытке вызвать аборт. К тому же американский омбало содержит вдвое больше токсичного эфирного масла, чем европейское растение.
Побочные эффекты от употребления омбало в большой дозе чрезвычайно опасны, поэтому следует проявлять крайнюю осторожность. Основные побочные эффекты:
- Повреждение печени и почек;
- Боль в животе;
- Тошнота и рвота;
- Лихорадка;
- Неугомонность;
- Головокружение;
- Видения;
- Проблемы со слухом;
- Высокое кровяное давление;
- Выкидыш и осложнение беременности;
- Легочная недостаточность;
- Повреждение мозга.
Эта трава не должна использоваться детьми в любой форме. Употребление всего 5 г растения может быть для них смертельным.
Внимание! Эта информация предоставлена только для образовательных целей. Она не предназначена для диагностики, лечения или предотвращения каких-либо заболеваний.
Предостережение!
Не существует исследований по определению безопасной дозировки растения. Большинство медицинских экспертов рекомендуют вообще избегать мяты болотной, ведь даже чай, заваренный на высушенных листьях, может вызвать побочные эффекты.
Настойки и разведенное масло, нанесенные на кожу, тоже не совсем безопасны. Вы должны помнить, что все вещества в той или иной степени впитываются в кожу и даже в кровоток. Да и аллергические реакции никто не отменял.
Токсичность масла омбало хорошо известна. Есть множество сообщений о побочных эффектах и смертельных исходах. У людей употребление 10 мл масла уже приводит к появлению от умеренной до тяжелой степени токсичности. После употребления 15 мл смерть наступает от 1 до 2 часов.
Самое опасное вещество, ответственное за токсичность растения – пулегон. К примеру, одна оценка безопасности масла мяты перечной указала на то, что концентрация пулегона не должна превышать 1%.
Раннее введение ацетилцистеина, циметидина и дисульфирама, может несколько противодействовать предполагаемым эффектам пулегона.
Читайте также другие интересные статьи:
Мята болотная, пеннирояль или омбало, свойства и применение
Род мяты насчитывает около 50 видов. Некоторые их них обладают более сильным холодящим вкусом, как мята перечная, а некоторые используются из-за нежного освежающего аромата яблока, апельсина, бергамота, имбиря, ананаса.Мята болотная, мята блошница (Mentha pulegium) или омбало (так мяту болотную называют в Грузии) произрастает в Восточной Азии, Туркмении, на Кавказе, в России – на Северном Кавказе, а также практически на всей территории Европы.По внешнему виду, вкусу и аромату омбало существенно отличается от других разновидностей мяты. Это низенькое (всего 20-40 см высотой) стелющееся растение. Побеги ветвистые, лежачие и приподнимающиеся, легко укореняются. Все растение опушено короткими волосками. Имеет отличительные от других видов мяты мелкие, округлые или эллиптические листочки, тупо-пильчатые по краю. Цветки розовато-лиловой окраски собраны в густые, почти шаровидные кольца и заметны издалека.
В природе мята-блошница стелется по низинам, растет на увлажненных местах, в том числе альпийских лугах, по берегу речек, оросительных каналов и озер. В отличие от других видов мяты — блошиная не зимостойка. Она крайне редко перезимовывает в открытом грунте в Средней полосе России. Как показал мой опыт, зимует в зоне 6.
Отличительной чертой грузинской разновидности мяты является нежный, легкий, душистый аромат и приятный, слегка горьковатый вкус. Предпочтительнее употреблять южные и горные сорта, отличающиеся особой тонкостью аромата и мягким вкусовым тембром. Из-за отсутствия резкости вкуса и холожения омбало в качестве пряности используется на всем Кавказе, где её вместе с пучками другой пряной зелени подают к шашлыкам и кебабам, приправляют тушеную молодую баранину.Без добавления болотной мяты немыслим любимейший грузинами, и не только ими, соус ткемали. Кроме придания нежно-охлаждающего вкуса и неповторимго аромата, добавление сушеной зелени болотной мяты предотвращает брожение соуса во время варки. В свежем виде молодая трава омбало (до цветения) придает освежающий вкус и приятный аромат холодным блюдам – овощным салатам, кавказским рассольным сырам, она идет как пряная зелень к мясу, в молочнокислые супы (довга). В сухом виде (в порошке) омбало можно добавлять в мясные супы, жаркое из говядины и баранины, телятины, в маринады для мяса и лесной дичи, в гороховые, чечевичные, фасолевые супы и другие горячие блюда (лобио, гарниры), а также в морковные и отчасти картофельные пюре и в ризотто.
Освежающий вкус мяты – лучшее, что можно придумать для напитков в жару — омбало идет в компоты, квасы, морсы, соки — для наиболее полного извлечения аромата и вкуса листочки имеет смысл не просто нарезать или порвать руками, а немного размять. Для приготовления варенья и джемов её сушат на умеренном солнце по утрам.
Как и другие виды мяты, омбало используется для ароматизации вин, ликеров, настоек и безалкогольных напитков, вводится в состав чайных смесей, кондитерских изделий, выпечки и десертов. Блошиную мяту применяют для лечения бронхиальной астмы, простуд и бронхитов, а также при метеоризме, подагре, заболеваниях кишечника и желудка. Растение успокаивает нервную систему, улучшает аппетит, нормализует обмен веществ, устраняет бессонницу, помогает при головных болях и мигренях.
Кроме того, Омбало хороший природный репеллент для отпугивания насекомых: мух, комаров, блох, моли.
Отлично размножается семенами. Семена очень мелкие и всходят на свету. Они есть например у Седек и Биотехники. Я выращивала из семян от Биотехники. На мой взгляд они более надежны, потому как в свое время(не знаю как сейчас) они фасовали семена Jelitto http://www.jelitto.co а это очень солидный европейский производитель семян. Посадить лучше в полутени. Влаголюбива, в засушливое лето требует полива. Траву собирают в начале цветения.
