Выращиваем огурцы зимой на подоконнике 

Содержание статьи:

Любители побаловать себя овощами студеной зимой были во все времена. Князь Меншиков в своих оранжереях выращивал апельсины, благодаря чему целый пригород Санкт-Петербурга, где находилось имение Светлейшего, получил наименование Ораниенбург. Но есть любители, не ставящие перед собой не менее «грандиозные» планы. Тайное знание, как вырастить огурцы в домашних условиях на подоконнике зимой – предмет их вечной молодости и любимое времяпрепровождение.

А стоит ли игра свеч?

Огурец – хорошо известное на Руси овощное растение. Его выращивание на огороде – почти обязательно для подавляющего большинства дачников – огородников. Да и как представить себе жаркий летний вечер, приятное времяпрепровождение в кругу друзей и… без ядреного хрустящего огурчика, прямо с грядки?

Для женщин свежий огурец – неиссякаемый источник молодости – маски их свежих огурцов – почти неотъемлемый ритуал для особ, особо пекущихся о здоровье и молодости кожи.

Но что делать, если страсть к этому непритязательному овощу столь велика, а бюджет настолько скромен, что позволить себе зимой покупку свежего огурца в магазине вы не можете?

Конечно же – попытаться вырастить его в домашних условиях – на подоконнике или балконе.

Во-первых, тем, кто затевает подобное мероприятие, придется столкнуться дома с некоторыми неудобствами: превратить на некоторое время свою квартиру в оранжерею со всеми вытекающими последствиями: повышенной влажностью, специфическим «огородным» запахом, ежедневными хлопотами по поливке и подвязке быстро растущих растений и возможностью возникновения аллергических реакций организма на запах, цветки или ботву растений. Вам придется пожертвовать в угоду огурцам, которые имеют обильную ботву, солнечным светом в комнате. Жить дома зимой вы будете как в нижнем ярусе амазонской сельвы – в вечном полумраке и влажности.

Во-вторых, изначально определится с целями выращивания огурца в домашних условиях. Либо урожай – это ваша главная цель и приоритет вы отдаете количеству и вкусовым качествам продукции, либо — огурцы вам жизненно необходимы зимой для целей косметических. В этом случае достаточно 1-2 растений салатного сорта, которые обеспечат вас плодами на пару зимних месяцев.

В зависимости от поставленных целей будет разниться и вся дальнейшая тактика ваших действий.

Выбор сортов

В качестве домашнего растения – огурец, безусловно, не самое лучшее растение. Связано это с довольно значительным размером самого растения, для которого потребуется минимум полметра площади. Разместить на подоконнике больше трех растений – довольно проблематично.

Существует уже достаточное количество селекционных сортов, предназначенных для выращивания в домашних условиях. Первая отличительная особенность этих сортов – все они партенокапические гибриды – то есть не требующие опыления насекомыми (важно зимой)! Вторым достоинством этих сортов является миниатюрный размер плодов. Для балконов – гораздо менее критичен размер, но самоопыляемость – так же необходимое условие.

Большим плюсом является то, что огурец – растение непритязательное и не капризное. Даже с одного куста за вегетационный период в домашних условиях можно получить 2-3 килограмма хрустящих молодцов, не уступающих вкусом и ароматом грунтовым собратьям.

Второе условие – почва для выращивания. Огурец особенно хорош, если почва обильно насыщена органическими компонентами – перегноем, хорошо перепревшей листовой землей, низинным торфом. Поэтому, позаботится о почве для выращивания необходимо с осени.

Использование покупных грунтов «для овощных культур» — идеальный вариант, но даже он потребует дополнительной доработки. Доведения состава и структуры до необходимой «кондиции».

Обработка и проращивание семян

Распечатав дома заветный пакетик понравившегося сорта, редко в каком вы найдете больше 7-10 семян. Поэтому – если ваши планы не простираются дальше подоконника – этого вполне достаточно. Если же вы всерьез решили создать плантацию на балконе – покупайте 2-3 пакетика и желательно разных подходящих сортов. За счет того, что растения партенокапические – они не переопылятся и каждое их них даст плоты именно того сорта и вида, на который вы рассчитывали.

 Обязательным условием является обработка семян (только белого, естественного) цвета в водном растворе перманганата калия (марганцовке) в концентрации 1:1000. Раствор должен быть насыщенного фиолетового цвета. Обработку производят в течение 20-25 минут. После обработки семена промывают и помещают для стимуляции всхожести в раствор эпина или гумманата натрия (в соответствии с инструкцией по применению препарата). 

Обработанные семена заворачивают в фильтровальную бумагу (туалетную, салфетку) или марлю и помещают на влажный песок или в блюдце с водой. Накрывают пленкой и ставят в теплое место. Семена огурцов проклевываются быстро. На 2-3 день появляются маленькие белые проростки. Значит, настала пора сеять.

Почва или субстрат для выращивания

Как уже отмечалось выше, огурец – большой любитель плодородной почвы.

Примерный состав грунта для выращивания:

Состав
Листовая земля	2 части
Перегной	1 части
Торф низинный	1 части
Песок	1 части

В качестве альтернативы используйте готовую смесь «для овощных культур» продающуюся в гипермаркетах или в магазинах по продаже семян.

Дополнительно рекомендуется внести в готовую смесь разрыхлители и влагоудержатели – кокосовый субстрат или вермикулит. Это придаст почве легкость, воздухпроницаемость и будет поддерживать её в оптимальном по влажности состоянии,

Землю, заготовленную с осени необходимо обработать (обеззаразить) путем обработки паром или горячей водой. Обработанная почва обязательно должна отдохнуть две-три недели — выстояться дома при комнатной температуре – для восстановления микрофлоры.

Выращивание рассады

В зависимости от того, где вы будете выращивать зимой свое зеленое чудо – есть смысл поговорить о рассадном или безрассадном методах выращивания.

Если растения на протяжении всего периода вегетации будут расти зимой дома на подоконнике – возится с рассадой смысла нет. Растения высевают непосредственно в емкость, в которой они будут расти до окончания вегетации.

Если выращивание в домашних условиях планируется на балконе, а погода за окном отнюдь не летняя – тогда высаживаем семена по одному в маленькие (100 мл.) одноразовые стаканчики, не завыв проплавить внизу каждого стаканчика дренажное отверстие.

Вариант для подоконника

Высадив семена в горшок, размещаем на подоконнике. Подоконник должен располагаться, по возможности, с южной, солнечной стороны дома. В этом случае зимой потребуется дополнительное освещении. Его устраивают из пакета двух-трех люминесцентных ламп двух теплого белого света и 1 холодного дневного. Такая комбинация позволяет получить наиболее близкий к солнечному спектр света с цветовой температурой около 5400 К.

Дальнейший уход сводится к регулярному поливу, подкормке (лучше всего – натуральными органическими удобрениями – настоем коровяка, птичьего помета (в разведении 1:40 для коровяка и 1-60 для птичьего помета). Необходимо регулярно опрыскивать растения теплой отстоянной водой. Растение формируют в несколько плетей. По достижении центральной ветви длины 45-60 см. верхушку прищипывают, что стимулирует рост боковых побегов.

Растение на подоконнике обязательно подвязывают к сетке или решетке, формируя вертикальный куст.

После появления завязей следят за ростом плодов. Не следует оставлять на растении уже выросшие до 5-7 см плоды. Они становятся грубыми и отнимают много сил у растения.

Балконный вариант

Выращивание огурцов на балконе ничем не отличается от такового на подоконнике, за исключением того, что высадку из рассадочных стаканчиков производят только тогда, когда среднесуточная температура достигнет +15-16 С. и полностью минует угроза ночных заморозков.

Для роста растений устраивают шпалеры вдоль стены дома или вдоль ограждения балкона. Первый вариант предпочтительнее, так как растение меньше подвержено ветровой нагрузке и не заслоняет листьями солнечный свет в квартире.

При выращивании на балконе можно использовать «салатные» сорта, дающие крупные длинные плоды. От таких растений в благоприятные годы можно получить солидный урожай, сопоставимый с урожаем с огородной грядки.

Заключение

Где бы вы не задумали выращивать огурцы – дома на подоконнике зимой или на балконе летом, это занятие приблизит вас к общению с миром растений. Привьет навыки ухода за растениями и в конечном итоге – порадует вполне съедобными, ароматными и экологически чистыми огурчиками. Успехов вам в ваших начинаниях!

Огурцы на подоконнике — выращивание зимой в домашних условиях, как вырастить дома

Выращивать огурцы на подоконнике и собирать неплохой урожай вполне реально. Уход за растением зимой отнимет больше времени и сил, чем летом – теплолюбивой культуре нужны определенные условия. Но при правильном исполнении всех рекомендаций и советов по выращиванию огурцов в домашних условиях можно получать спелые и сочные плоды для обеденного стола.

Выращивание огурцов на подоконнике в домашних условиях круглый год: с чего начинать

Обычно огурцы не переносят сильную жару, любят воду и солнце. Но требования к уходу за растением могут меняться в зависимости от сорта, микроклимата в помещении и состава почвы.

Огурец – растение, принадлежащее к семейству тыквенных

Корни огуречных плетей располагаются у самой поверхности. Почву для подоконника нужно мульчировать так же, как и для растений на улице.

Выбор сорта комнатного огурца

При выборе сорта семян лучше остановиться на тех, что предназначены именно для нашей цели. Чтобы вырастить огурцы на подоконнике зимой, посадочный материал должен соответствовать по сезону, быть неприхотливым и устойчивым к болезням. Можно использовать сорта огурцов для Сибири. Они устойчивы к погодным изменениям, и не сильно требовательны в уходе.

Период созревания желательно выбрать средний или короткий. По этой причине не редку берут кустовые сорта. Предпочтение стоит отдать самоопыляемым или партенокарпическим – не требующим опыления – растениям. Можно взять пчелоопыляемые, но с ними придется дополнительно повозиться.

Для выращивания в комнатных условиях подходят семена огурцов, описанные в этой статье.

Наиболее подходящие для высадки зимой сорта:

• «F1 Екатерина» – гладкие длинные огурчики, созревают примерно за 45 дней. Опыления цветки не требуют, стойко переносят жару и низкую освещенность;

Огурец сорта «F1 Екатерина»

• «F1 Фауст» – плоды средней длины с выраженным характерным вкусом и тонкой кожицей. Растение начинает плодоносить через 50-55 дней, не требует опыления, устойчиво к мучнистой росе и вирусу огуречной мозаики;
• «F1 Хрустик» – партенокарпический, раннеспелый, щедрый на урожай и устойчивый к распространенным заболеваниям. Огурцы короткие и средние, вкусные и хрустящие;

Огурец сорта «F1 Хрустик»

• «F1 Подарок Востока» – растение не требует опыления, не поражается мучнистой росой, малоплетистое и долго плодоносит. От посадки до появления первых огурчиков проходит 50-53 дня. Плоды небольшие, подходят для засолки и употребления в свежем виде.

Если не можете сделать выбор самостоятельно, проконсультируйтесь с продавцом в специализированном магазине. Отметьте, что вам нужен сорт, подходящий для выращивания на подоконнике в холодное время года.

Сроки посадки

Определенных сроков высадки огурцов на подоконник не существует. С ноября по февраль растению в любом случае потребуется дополнительное освещение, к погоде или длине светового дня выращивание культуры не привязано.

Руководствуйтесь в этом вопросе лишь собственными потребностями и желанием. Если хотите подать свежие домашние огурчики на новогодний стол, посеять семена нужно в последних числах октября. Если урожай планируете собрать в начале весны, начинать возделывать растение нужно с 1-5 января.

Время посадки огурцов зависит от ваших потребностей и желаний

Выбор места

Помещение, в котором вы планируете разместить горшочки с огурцами, должно быть теплым и светлым. Никаких сквозняков и существенных перепадов температур. Будет лучше, если окна комнаты выходят на южную сторону. Идеальнее всего поставить растения на подоконник на кухне или рядом с ванной. Влажность там выше, воздух не пересушен отопительными приборами.

При выращивании огурца в квартире необходимо подбирать место с высокой влажностью и не пересушенным воздухом

Чтобы защитить саженцы от зимнего холода, подложите под горшочки пенопластовые или деревянные бруски.

Как правильно выращивать дома на окне: особенности посадки

Для высадки каждого растения потребуется емкость объемом 5 литров с отверстиями для воды. То же самое касается и выращивания огурцов на балконе. Ее заполняют влажной почвой, делают в земле углубления примерно на 1,5 см и закладывают туда семена – предварительно пророщенные или нет. До всходов горшок лучше накрыть пленкой и разместить в помещении, где температура не опускается ниже 25°. Как только появляются первые росточки, укрывной материал убирают и переставляют емкость на подоконник.

Для начала семена также можно посеять в маленькие горшки или стаканчики, а потом пересадить. Но в в этом случае придется ждать, пока саженцы приживутся, и надеяться, что ни один из них не погибнет.

Первоначально выращивать огурцы можно и в маленьких стаканчиках, но в последующем растение необходимо будет пересадить

Подготовка грунта

Проще всего для высадки огурцов купить готовую землю – универсальную или предназначенную специально для тыквенных. Если таковой нет, грунт готовят так:

1. Перегной и лесной или огородный плодородный дерн смешивают в пропорции 1:1. После в 5 литров смеси добавляют по горсти песка, золы, прелых черных опилок. Получившуюся рыхлую землю нужно подкормить минеральными удобрениями – спичечный коробок на 5 литров почвы. Это могут быть добавки, рассчитанные на выращивание огурцов или всех тыквенных культур, или нитрофоска.
2. Берут 2 части огородной почвы, вмешивают в нее по 1 части прелых опилок, песка, перегноя и готового грунта для выращивания рассады. Смесь обеззараживают, а после дополняют золой, навозом, толченой яичной скорлупой и мелом из расчета стакан на 5 литров земли и куриным пометом – 0,5 стакана на тот же объем.

Различные виды почв

Подробнее про удобрения и подкормки огурцов читайте в этой статье.

Самодельный грунт обязательно нужно обеззаразить, чтобы саженцы не заболели и не были съедены мушками. Для этого почву прогревают на высоких температурах – в духовке или на печи.

Перед высадкой семян на дно емкости насыпают 2-3 сантиметра дренажа из крупного песка, мелких камушков или битого кирпича, а сверху выкладывают грунт. За сутки до посева почву нужно полить.

Как подготовить почву для посадки огурцов в тепличных условиях читайте здесь.

Подготовка семян

Купить семена для выращивания огурцов на подоконнике следует как минимум за месяц до высадки. Тогда же их кладут в теплое сухое место, чтобы за 30 дней они как следуют подсохли. После посадочный материал перебирают, выбрасывают потемневшие или поврежденные семена, а хорошие дезинфицируют. Делают это с помощью слабого розового раствора марганцовки: зернышки заворачивают в марлю и замачивают в жидкости на 15-20 минут. Также семена можно на ночь положить в раствор золы, сок алоэ или по инструкции в стимуляторы роста.

Если посадочный материал вы планируете использовать сразу, его нужно еще раз подсушить в течение 1-2 часов. Но лучше всего для зимнего возделывания культуры прорастить семена заранее. Для этого их помещают на ватный диск или салфетку, смоченную в воде, и оставляют в теплом месте на 2-3 дня, по необходимости увлажняя. Как только проклюнутся ростки, огурцы высаживают.

Перед посадкой семена необходимо прорастить

Семена в оболочке проращивания и дезинфекции не требуют. Учитывайте, что всходят они немного позже обычных. Если хотите вырастить огурцы к определенному событию, посейте их на неделю раньше.

Уход

Растение на подоконнике в холодное время года лишено солнечного света, влаги и температур, которые способствуют развитию и формированию огурцов на огороде. Уход за домашними саженцами заключается в воссоздании этих же условий.

Полив

Как и огородные сорта, огурцы на подоконнике любят воду. Сразу после высадки семена поливают примерно раз в два дня. Делают это по необходимости – почва должна быть чуть влажной, не сухой и не слишком залитой.

Уже развитые растения поливают чаще. Если над саженцами установлены лампы, почву понемногу увлажняют дважды в день. Если дополнительного света нет, достаточно одного раза в сутки. Воду для полива используют комнатной температуры, желательно фильтрованную или хотя бы отстоявшуюся.

В зависимости от сорта огурцы поливают от 2 раз в день до 4 раз в неделю.

Чтобы за огуречными плетьми было проще ухаживать, натяните над емкостью веревки через каждые 7-12 сантиметров. Так вьющееся растение получит больше света, а плоды и завязи не повредятся.

Температура

Оптимальная температура для выращивания огурцов на подоконнике – выше 18° и ниже 26°. Поддерживать ее нужно примерно на одном уровне. Для этого окна максимально утепляют и закрывают все щели – зимний сквозняк может лишить урожая или отложить плодоношение на более поздний срок даже в теплой комнате.

Свет

Чтобы растение правильно развивалось, ему требуется 10-часовой световой день. Зимой подоконник придется оборудовать дополнительными лампами – специальными фито- или люминесцентными. Размещают их над емкостями на расстоянии 15-20 сантиметров с возможностью поднять чуть выше, когда плети вытянутся.

При выращивании огурцов дома им необходима дополнительная подсветка люминесцентными лампами

Также со стороны комнаты у растений можно закрепить фольгу. Она будет отражать свет и увеличивать освещаемую площадь.

Влажность

Слишком обильный полив может стать причиной заболевания черной ножкой. Чтобы этого не произошло, лучше подливать воду по чуть-чуть и поддерживать вокруг растения высокую влажность. Оптимальный уровень – 85-90%. Для увлажнения воздуха можно использовать специальные приборы или распылители, по старинке ставить рядом с огурцами блюдце с водой или класть мокрое полотенце на батарею под подоконником.

Как правильно поливать огурцы описано в данном материале.

Подкормка

Огуречные саженцы на подоконнике удобряют дважды. Первая подкормка осуществляется примерно через 2 недели после всхода семян. В качестве добавки используют готовые минеральные удобрения для огурцов или самостоятельно замешивают из суперфосфата, аммиачной селитры и сульфата магния. Каждого ингредиента берут по 5 грамм и растворяют в 5 литрах воды. Жидкостью поливают корни растения. 1 стакан нужно растянуть на 5 саженцев.

Для получения большого объема урожайности добавлять в почву минеральные и органические удобрения

Вторую подкормку домашних огурцов проводят через 7-10 дней после первой. Для полива используют ту же смесь, распределяя стакан удобрений на 2 растения. Если минеральные удобрения вы использовать не хотите, во вторую подкормку можно использовать органику. Для этого берут корки от 5 бананов, заливают литром воды и настаивают в течение недели. Получившийся концентрат разводят еще 2 литрами воды и используют для прикорневого полива.

Старайтесь не «копить» урожай. Снимайте огурчики, как только они вытянутся на 8-10 сантиметров. Чем чаще будете срывать, тем дольше и обильнее растение будет плодоносить.

Профилактика заболеваний

Чтобы огурцы не заболели, важно соблюдать рекомендации по уходу, дезинфицировать почву и семена и использовать бактерицидные растворы от вредителей.

Против тли и белокрылки помогает табачный отвар. 30 грамм табака заливают литром воды и кипятят 8-10 минут. Остывшую жидкость разбавляют еще литром воды и опрыскивают ей растение. Чаще всего встречается огуречная тля на огурцах в теплицах, и как с ней бороться читайте тут.

С паутинным клещом помогает бороться чесночная вода. Головку очищают, надрезают каждый зубчик и оставляют в литре воды на 1,5-2 часа. После в раствор нужно добавить 15 грамм мыла и опрыскать получившейся жидкостью листья.

Видео

Выводы

Урожай огурцов можно собирать круглый год, стоит лишь воссоздать на подоконнике летнюю погоду. Нужно будет потратить время на выбор подходящего сорта и подготовку семян с почвой, купить дополнительное освещение и оборудовать небольшой парник в пределах квартиры, но все затраты окупятся сполна.

В подходящих условиях домашнее растение плодоносит дольше, чем огородное, а значит, на вашем столе всегда будут свежие домашние огурцы.

Также будет интересно прочесть про то, как составить бизнес-план по выращиванию огурцов.

Огурцы на подоконнике для начинающих, весной, в домашних условиях, посадка и уход

Вырастить овощи можно не только на загородном участке, любители экспериментировать могут получить урожай даже в обычной городской квартире. К примеру, не так сложно будет вырастить огурцы на подоконнике, в домашних условиях, для начинающих весной это сделать несколько проще, но тщательное изучение рекомендаций позволит получать свежие овощи на протяжении всего года.

Содержание:

Нужны ли особые условия?

Чтобы задумка с выращиванием огурцов увенчалась успехом потребуется предварительно ознакомиться с технологией процесса и учесть полезные советы от опытных овощеводов.

В принципе, все делается так-же, как и в тепличных условиях, или открытом грунте. Но некоторые особенности имеются, в большинстве они связаны с необходимостью создания определенных условий, обеспечивающих жизненно необходимые растению освещенность, влажность, продолжительность светового дня. 

Какие оптимальные сроки посева семян?

Выращивать огурцы можно на протяжении всего года, но только в том случае, если есть возможность обустроить качественное искусственное освещение. Зимние посадки обязательно потребуют досвечивания. 

Лучше всего сеять огурцы весной, когда световой день увеличивается, если в местности вашего проживания много солнечных дней, то вполне вероятно, что получить урожай можно будет без досвечивания. 

Если говорить конкретнее, то оптимальные сроки для весеннего посева — средина февраля — март. 

Какие сорта выбирать для выращивания в квартире?

Чтобы получить огурцы на подоконнике весной, для начинающих и еще не имеющих опыта овощеводов очень важно выбрать подходящие сорта. Лучше всего обратить внимание на ранние или супер ранние, партенокарпические гибриды, т.е. такие, которым не потребуется опыление. 

В магазине также могут предложить сорта, предназначенные специально для выращивания на балконе или в комнатных условиях. На упаковках таких сортов указывают, что они пригодны для выращивания в условиях квартиры. 

Для наглядности составим таблицу с наиболее подходящими сортами. Названия указываем по алфавиту, к популярности или распространенности сорта место в перечне не относится.

Название сорта	Главные особенности	Длина плода в см
Балконный F1	Высокоурожайный, хорошо ветвится	10
Балконный хрустик F1	Не склонен к горечи, внутри плода нет пустот	10
Балконное чудо F1	Ветвление слабое, рост средний	8-10
Городской огурчик F1	Активное ветвление, высокорослый	9-12
Домашнее чудо F1	Куст компактный	7-9
Домосед F1	Не склонен к горечи	до 14 см
Комнатный F1	Компактный куст, небольшой рост	6-9
Комнатное чудо F1	При правильном уходе с куста можно получить до 40 зеленцов	6-10
Оконно-балконный F1	Степень плетистости средняя	14-16
Чудо на окошке F1	Огурец без горечи	6-8
Балаган F1	Слабое ветвление, короткие боковые побеги	8-10
Берендей F1	Без горечи	12-14
Динамит F1	Высокорослый, не склонен к горечи	12-14
Календарь F1	Со средней степени ветвлением, междоузлия короткие	8-10
Колибри F1	Слабое ветвление, боковые побеги короткие	5-8
Махаон F1	Основной стебель длинный, ветвление слабое, междоузлия короткие	7-11
Трюкач F1	Растение компактное, плети короткие, листья небольшие	8-10

Маленькая хитрость вам в помощь: можно поискать сорта, в описании которых указано, что они теневыносливые, ведь в любом случае, даже при условии, что растения будут находиться на балконе, уровень освещения будет ниже, чем в условиях открытого грунта. 

Где лучше расположить контейнеры с растениями?

Местом для расположения емкостей может быть:

• подоконник, выходящий на южную или западную сторону дома;
• утепленные, отапливаемые балкон или лоджия.

На балконе емкости с огурцами можно поставить в наиболее удаленный угол, под контейнеры обязательно подложите лист пенопласта, для огурцов важно, чтобы корни находились в тепле, к стенам рекомендуется прикрепить светоотражающую фольгу. 

Если есть основания полагать, что растению будет недостаточно света, то желательно продумать вариант с организацией качественной подсветки. То же самое с системой обогрева, если в квартире или на балконе прохладно. На окнах со старыми рамами следует заклеить все щели — огурцы не переносят сквозняки. 

Если рассматриваете вариант с выращиванием на северных окнах или балконах, то надо учитывать, что подсветка потребуется обязательно, даже теневыносливые сорта не смогут нормально плодоносить в таких условиях. 

Световой день для огурцов должен составлять от 12 до 16 часов!

Для подсветки можно использовать обычные,  а еще лучше полноспектральные светодиодные лампы. Расстояние от осветительных приборов до растения должно составлять от 5 до 15 см. Лампы потребуется включать не только вечером, но и утром, к примеру, световой день может начинаться с 7 утра и длиться до 23 часов вечера. 

Какую температуру потребуется поддерживать?

Лучше всего, если температура в помещении на протяжении суток будет колебаться в пределах +20 +25 С. Нежелательно, чтобы она опускалась ниже +17 С или превышала +30 С.

Важно также уберечь растения от сквозняков, нельзя допускать резких перепадов дневных и ночных температур. 

Какие емкости использовать для посадки?

Для посадки огурцов рекомендуется использовать широкие контейнеры, не особо важно, из какого материала они сделаны, это могут быть балконные ящики или пластиковые горшки, или ведерка. Важно, чтобы емкость имела объем не менее 5 литров, сколько грунта потребуется для полноценного развития корней. Поскольку корневая система располагается вертикально, то желательно выбирать широкие контейнеры. 

Не следует садить в один горшок два или больше растений, конкуренция за питание приведет к замедлению развития и роста, зеленая масса кустов будет наращиваться медленно. 

Контейнеры должны иметь отверстия-стоки для лишней воды. 

Современные технологии также предлагают вариант выращивания огурцов в пакетах. В полиэтилене делаются отверстия:

• сверху-для полива и внесения удобрений;
• снизу — для ухода лишней жидкости.

Пакеты устанавливают в емкость, в которую будет стекать вода.

Посмотрим интересное видео о выращивании огурцов в домашних условиях в пакетах:

Начинающим овощеводам интересно будет узнать, что огурцы на подоконнике весной можно выращивать рассадным и безрассадным способом, точно так же, как и на грядках. 

Не менее важно помнить, что растения болезненно относятся к повреждению корней, так что пересаживать их потребуется с максимальной осторожностью. Пересадка на постоянное место, в большой контейнер производится после появления 2 или 3 настоящих листов. 

Как подготовить грунт?

Для посадки потребуется подготовить плодородную, рыхлую грунтовую смесь, она должна легко  пропускать воздух и влагу. Модно использовать универсальный субстрат для комнатных цветов, который продают  в магазинах или грунт, предназначенный для тыквенных культур. 

Подходящую смесь можно приготовить самому из торфа, перегноя, вермикулита, древесной золы, речного песка. Все компоненты тщательно смешивают, полученный субстрат прогревают в духовке, затем проливают растворами марганцовки или Фитоспорина. 

Надо ли подготавливать семена?

Да, в том случае, если они не обработаны производителями. Узнать это не сложно по внешнему виду семечек: прошедший обработку посевной материал окрашивается в яркие цвета или покрывается цветной глазурью.

Если семена не обработаны — их предварительно замачивают в розовом растворе марганцевокислого калия, примерно на 20 минут. В целях обеззараживания можно замочить семена на полчаса в растворе, приготовленном из сока 1 зубчика чеснока и 300 г воды.

Семена также можно прорастить, для этого их помещают между слоями хорошо увлажненного льняного полотна. На протяжении нескольких суток выдерживают при температуре +25 с +28 С, не допуская высыхания салфетки. После появления корешков семена высевают в грунт. 

Как правильно посеять?

После укладки дренажного слоя (камушков, керамзита или кусочков пенопласта) контейнер заполняется грунтом примерно на 2/3. Это в дальнейшем позволить досыпать субстрат. Растение получит возможность нарастить дополнительные корни, что позитивно скажется на скорости развития корневой системы и самого куста. 

Перед посадкой грунт проливают теплой отстоянной водой. Углублять семена в грунт рекомендуется на полтора-два сантиметра. 

Если есть возможность — высевайте в каждый горшок минимум 2 семечка — по мере подрастания можно будет удалить более слабое растение. 

На каждый куст потребуется 5 литров грунта, если огурцы высаживаются в большие контейнеры, то расстояние меду растениями должно быть не менее 35 см. 

Семена присыпают грунтом и поливают. Контейнеры накрывают полиэтиленом или стеклом, для создания «парниковых условий».

До появления всходов емкости можно держать в темном месте с температурой +25… +27 С.

После появления всходов горки переносят в хорошо освещенное помещение с температурой в пределах + 20…+23 С.

Как часто поливать кусты, какую воду использовать?

Поливают огурцы утром, чтобы к вечеру почва должна подсохнуть. Почему? Ночью температура понижается, сухой грунт остывает медленнее. 

Распылять воду возле растений можно только в утреннее время. Эту процедуру можно проводить как летом, так и зимой: расположенные вблизи отопительных приборов растения страдают от слишком сухого воздуха.

Поливы надо проводить аккуратно, иначе появится угроза обнажения корней. 

Поливают огурцы теплой водой, температура которой должна равняться температуре воздуха в помещении.

Чем подкармливать растения и как часто?

При выращивании огурцов в домашних условиях подкормки проводят чаще, чем на грядках. 

В период активного роста, до начала цветения, растениям требуется больше азота. В период цветения кусты подкармливают азотно-калийными удобрениями. Для увеличения количества завязей растение можно опрыскать раствором борной кислоты. 

С началом плодоношения состав подкормки изменяют, растениям требуется больше калия, азот и фосфор в этот период теряют актуальность. 

Удобрения вносят в грунт, но иногда можно применять внекорневые подкормки. 

Для подкормок также можно применять комплексные удобрения: Агриколу, Фертику Люкс, или другие, предназначенные для огурцов, патиссонов, кабачков.

Сторонники натурального земледелия могут использовать Биогумус, Гумат, настойку куриного помета. 

Потребуется ли формировать кусты?

Однозначно, да. Главный стебель не партенокарпического сорта требуется прищипнуть на уровне 5 или 6  листа, от этого куст приобретет пышность. 

Если же сорт партенокарпический, то куст формируют в один стебель, по достижению ним потолка потребуется прищипнуть верхушку. 

Опытные овощеводы рекомендуют обрезать усы по мере их появления: на их развитие используется большое количество питательных веществ, в конечном итоге растение утрачивает возможность полноценно развиваться. 

Конечно, в таком случае потребуется аккуратно подвязывать огурцы к подпоркам. Также желательно подвязывать каждую плеть к шпалере или натянутой веревке.  

Посмотрим полезное видео о том, как вырастить огурцы на подоконнике, полезные советы для начинающих, особенности ухода за растениями весной и зимой, в домашних условиях:

Ранний урожай, или длительное плодоношение, что лучше?

Для получения раннего урожая можно удалить все верхние завязи, чем меньше их оставите, тем быстрее подучите возможность собрать первый урожай. Но ранее начало плодоношения может обернуться тем, что что все появляющиеся после сбора первого урожая завязи будут желтеть и осыпаться. Причина тому — остановка развития корневой системы, слабые корешки не в силах обеспечить полноценное питание куста. 

Но если желаете, чтобы куст плодоносил активно и долго, то:

• уберите все завязи до 5 листика;
• обрывайте первые цветки до того, как на них образуются завязи;
• дождитесь пока растения образуют сильную корневую систему, образуют крепкие плети.

Только после этого можно позволить растениям образовывать завязи, вас порадует то, что они будут образоваться массово, по всей длине лиан. 

Будут ли плодоносить огурцы без опыления?

Поскольку для выращивания в комнатных условиях рекомендуются партенокарпические сорта, то отсутствие опыления не должно оказывать влияние на урожайность. 

Если же вы заметили, что опадает много завязей, то потребуется заняться искусственным опылением цветков. Сдеелать это можно при помощи мягкой кисточки или пуховки.

Выбрав мужской цветок, который называют пустоцвет, обмакнуть кисточку в пыльцу, на нем находящуюся, затем пройтись кисточкой внутри женского цветка. Его не сложно узнать по завязям, которые образуются вместе с появлением бутона, в нижней его части. 

С какими проблемами чаще всего сталкиваются начинающие при выращивании огурцов на подоконнике  весной? Можно ли их предупредить?

Поскольку в весенне-зимний период день имеет небольшую продолжительность, а подсветка не всегда проводится правильно, то может наблюдаться вытягивание стеблей. Частично исправить ситуацию можно подсыпая понемногу грунт в горшки, процедуру можно повторять 2 или 3 раза в месяц. 

Из-за повышенной температуры воздуха может наблюдаться подсыхание нижних листьев, но причиной также может быть недостаточно высокая влажность воздуха. 

Пожелтение нижних листьев — это сигнал о том, что растению требуется комплексная подкормка. 

Для борьбы с насекомыми-вредителями, а исключить возможность их появления нельзя, даже в комнатных условиях, можно применять биопрепараты Битоксибациллин или Фитоверм, или же средства, приготовленные по народным рецептам. Пострадавшие больше всего старые листья следует удалить. 

При малейшем подозрении на симптомы грибковой инфекции следует пролить земляную смесь в горшках Фитоспорином. 

Если огурцы начали приобретать горьковатый привкус — значит условия для их выращивания не совсем благоприятные. Избежать этой проблемы можно, для посадки следует выбирать сорта, в описании которых указано, что они генетически не склонны к горечи. 

Подрастающие зеленцы следует убирать своевременно, срывая их вы даете возможность активнее подрастать следующим плодам.

Что касается урожайности: при хорошем уходе и подходящих условиях урожай с нескольких кустов может полностью обеспечить семью свежим овощем. Конечно, рассчитывать на то, что будете консервировать огурцы в зимнее время не следует, но и покупать зеленцы на рынке, на салатики, не придется. 

Как выращивать огурцы на подоконнике

Зимой салат из свежих огурчиков многими расценивается как деликатес. Но только теми, кто не знает, как выращивать огурцы на подоконнике.

При наличии терпения и окон, выходящих на юг, юго-восток или юго-запад, в этом нет ничего сложного.

Огурец не только светолюбивая, но и теплолюбивая культура, поэтому температура около окна не должна быть ниже 20°С, к тому же, его следует оберегать от сквозняков.

Еще одним из главных залогов успеха выращивания огурцов на подоконнике является подходящий сорт огурца, который удовлетворительно плодоносит в комнатных условиях. Это могут быть пчелоопыляемые сорта – Родничок, Дружный 85, комнатный Рытова, ТСА-211 (Машук), или партенокарпические (самоопыляемые) – Романс, Легенда, Московский тепличный, Грибовчанка.

Пчелоопыляемые огурчики, конечно, более привлекательны на вид, чем партенокарпические гибриды, но они и более капризны, к тому же для них придется проводить опыление вручную.

Для получения хорошего урожая, в осенне-зимний период огурцам на подоконнике следует обеспечить оптимальную продолжительность светового дня, не менее 12 ч. Для этого вы можете приобрести готовый «светильник» с 2-3 люминесцентными лампами или самостоятельно смонтировать 2 лампы ЛД-20 на закрепленной горизонтальной перекладине и подвесить их на высоте 10-20 см от растений.

Как правильно выбрать лампы для подсветки

Лампы желательно закрепить так, чтобы их можно было перемещать вверх-вниз, и по мере роста растений поднимать до необходимого уровня. Для того чтобы экономно использовать светопоток, сверху накройте лампы каким-нибудь светоотражающим материалом, например фольгой.

Итак, вы запаслись всем необходимым, теперь можно заняться посевом семян. Но перед посевом желательно их прорастить, чтобы быстрее появились всходы.

Достаточно завернуть семена во фланелевую ткань или положить между несколькими слоями туалетной (фильтровальной) бумаги и регулярно опрыскивать, чтобы бумага или ткань не высыхала. При температуре 25-30 °С, примерно через двое суток образуются корешки в 2-3 мм.

Посадив пророщенные семена в пластиковые стаканчики (по одному в каждый стаканчик), углубив на 1-2 см, вы можете вырастить рассаду для последующей высадки растений в более объемную посуду. Для выращивания огурца на подоконнике  вам понадобятся горшки или ящики с дренажными отверстиями. На дно укладываете мелкий гравий или кирпичную крошку слоем 2 см, а затем почвенную смесь.

Как сделать правильный дренаж в вазоне

Каждому растению требуется около 5 кг почвы. Для этих целей можете купить готовый растительный грунт или приготовить его самостоятельно. Смешайте в равных пропорциях следующие компоненты: верхний плодородный слой земли, перегной и торф. Желательно на каждые 5 кг смеси добавить 1 ст.л. гранулированного суперфосфата, 1 ст.л молотого мела и 1 стакан древесной золы.

А можно, не выращивая рассаду, сразу посадить семена в горшки (ящики) и поставить их в теплое место, накрыв пленкой. Как появятся всходы, пленку снимите и переставьте горшки на подоконник. Горшки лучше установить в поддоне, на дно которого насыпают гравий или кладут две планки, чтобы вода легко поступала к корням. В землю воткните деревянные колышки высотой 70 см, к которым впоследствии вы будете привязывать стебли растений.

Огурцы на подоконнике поливайте часто (каждый день), но понемногу, чтобы почва была слегка влажной и не пересыхала. А также 3-4 раза в неделю по утрам опрыскивайте растения из пульверизатора. При появлении корней на поверхности почвы, добавьте в горшок немного земли.

Когда появятся всходы, огурчики можно начинать подкармливать раз в неделю минеральным удобрением. Для внесения его в почву необходимо приготовить раствор: на 3 л воды – 2 ч.л. минерального удобрения. Доза подкормки – 1-2 стакана раствора на каждое растение, а в период плодоношения – 3-4 стакана.

Как вырастить базилик на подоконнике

При появлении цветков у пчелоопыляемых сортов необходимо вручную провести опыление, иначе завязи отпадут. Утром, пока пыльца еще липкая, сорвите мужской цветок (пустоцвет) и поводите им легонько по пестику женского цветка (у женского околоцветник имеет форму маленького огурчика). Спустя 10-14 дней после опыления можно будет срывать зрелые огурчики.

Когда завяжутся первые зеленцы, верхушку стебля прищипните, примерно над 4-5 листом. Появившиеся боковые плети тоже прищипывайте. Зрелые огурцы срывайте вовремя, чтобы растение не истощилось.

С одного выращенного огурца на подоконнике при должном уходе можно снять неплохой урожай – до 10-15 огурцов среднего размера.

Выращивайте еще в домашних условиях

Помидоры

Клубнику

Зелень

---

Автор: Анна Янку

Добавить комментарий

Выращивание огурцов на подоконнике зимой и весной для начинающих

Каждую зиму наш организм страдает от отсутствия свежих овощей и витаминов. Оно и понятно: заграничный товар в супермаркете вряд ли можно назвать полезным, ведь в нем содержится множеством нитратов и химикатов, в том время как замороженные и  консервированные овощи и вовсе не так питательны, как свежие. Однако для хозяек есть один верный способ обзавестись вкуснейшими и главное свежими огурчиками на собственном столе. Сегодня мы решили подробно рассмотреть такую тему как огурцы на подоконнике зимой для начинающих домашних садоводов.

Не пропустите

Плюсы и польза

Кроме того, выращенные в квартирный условиях огурчики с легкостью заменят по красоте любое комнатное растение и будут смотреться очень красиво.

Начинать выращивать их можно в любое время года, однако самым оптимальным временем станет весна, когда световой день постепенно увеличивается.

Не пропустите

Сорта огурцов для выращивания на подоконнике зимой

Несмотря на то, что огурцы — достаточно неприхотливые растения, все-таки стоит учитывать тот факт, что далеко не каждый сорт взойдет в квартирных условиях. Поэтому прежде чем отправлять в специализированный магазин для покупки семян, рассмотрим наиболее оптимальные для высадки, по отзывам самих садоводов, сортовые растения, которые не заставят себя долго ждать.

«Оконно-балконный F1»

«Хозяюшка F1»

Этот сорт является среднеранним, поэтому его можно высаживать уже в феврале — начале марта. Ему совершенно не требуется опыление, а кроме того — он является очень морозоустойчивым. 

«Щедрик»

Данный гибридный сорт отличается повышенной урожайностью и скоростью плодоношения — свежих огурчиков придется ждать не более 45 дней с момента всходов.

Не пропустите

«Маша F1»

Данная сортовая культура относится к гибридным. Она также не подвержена большинству заболеваний и имеет высокую урожайность. Самый главный плюс этого вида — созревает он всего за полтора месяца.

«Онежский F1»

Этот сорт можно назвать самым созревающим быстрее всех — от появления росточков до сбора урожая плодов проходит в среднем около 30–40 дней.

Выбрав один из этих вариантов, ты обязательно сможешь порадовать себя и всех своих домашних огурчиками среднего размера (от 15 до 18 сантиметров) яркого темно-зеленого цвета. Все эти сорта подходят в пищу как для употребления в сыром виде, так и для заготовок.

Процедура посадки дома

Главные условия успеха

Как выращивать огурцы дома на подоконнике? Прежде чем приступать непосредственно к высаживанию семян, необходимо правильно определить оптимальную локацию для успешного вызревания плодов и принять во внимание другие важнейшие условия.

Прежде всего следует уяснить, что лучше всего огурцы поспевают именно на южной стороне. Если у тебя нет окна, выходящего на южную сторону, отдай предпочтение восточной, а затем — западной. На северную сторону высаживать это растение крайне не рекомендуется. Во-первых, плоды могут спеть гораздо дольше, а во-вторых, могут и вовсе разочаровать своим вкусом.

Не пропустите

Большинство сортовых огурцов, даже рекомендуемых для высаживания в зимние месяцы, тем не менее, являются очень светолюбивыми и, если ты хочешь иметь действительно хороший урожай, следует озаботиться этим фактором. Лучше всего разместить саженцы на утепленном балконе или лоджии, где света будет максимально много, в качестве запасного варианта можно рассмотреть и обычный подоконник в квартире.

Также важно знать, что, если горшок предполагается разместить на холодном пластиковом подоконнике, то требуется утеплитель, который будет положен между поверхностью и горшком.

Для того чтобы корни не промерзли, можно положить под горшок деревянную доску, пенопластовую панель, слой поролона или любой другой утепляющий материал. Обязательно проверь, чтобы в том месте, где постоянно находятся всходы, не было обнаружено сквозняков.

Готовим рассаду

Проросшие семена сажаются в специальный грунт для рассады, поливаются водой и накрываются пищевой пленкой. Стаканчики с рассадой необходимо убрать в достаточное темное, но теплое место на пару–тройку суток.

Если такого места дома не обнаружено, можно накрыть рассаду полотенцем из натуральной ткани.

Спустя указанное количество времени должны появиться всходы. Дальше можно снять пленку и поставить их на подоконник. Оптимальная температура в этот период — 19–21 градус тепла.

Рассада готова к пересадке, когда растения достигли в росте 3–5 листочков. Чтобы пересадить их, нужно обильно полить почву и очень аккуратно, стараясь не повредить корни и нежные стебельки, перевалить их из одной емкости в другую.

Более подробно о том, как это сделать, смотри в следующем видео-материале:

Однако следует помнить, что эти очень нежные растения лучше сразу сажать в нужную, большую емкость, дабы избежать повреждений. 

Грунт и емкость для выращивания

Огурцы лучше всего высаживать в достаточно глубоких емкостях: это могут быть пластиковые контейнеры из-под какой-либо пищи, специальные горшки для растений или любые другие формы, а также ящики. Самое главное условие — на большой куст должно приходиться не менее пяти килограммов земли.

Не пропустите

Можно купить готовую смесь земли в крупной специализированном магазине, а можно приготовить благоприятную для посадки почву самостоятельно. Для этого тебе понадобится:

• 2 части объема ведра лесной или огородной земли;
• 1 часть удобрений.

Уход за растениями в квартире

Как дома вырастить огурцы на подоконнике зимой, а главное — добиться успеха в столь нелегком деле? Рассмотрим все важнейшие условия по уходу за огурцами.

Подкормка

Обязательно надо пару раз на первом этапе роста подкормить саженцы питательным раствором мочевины или другими минеральными удобрениями. Первый раз — спустя две недели после появления всходов, а затем еще раз через неделю, после первой подкормки. Можно использовать покупные минеральные удобрения, а можно подкармливать самостоятельными средствами.

Не пропустите

Полив

Не секрет, что огурцы очень влаголюбивы. Поливать их стоит ежедневно отстоянной водой комнатной температуры. Рассада на всех этапах развития требует повышенной влажности воздуха. Поэтому помимо полива необходимо также проводить опрыскивание пару раз в день.

Как зимой выращивать огурцы: советы опытных садоводов

Что может быть лучше, чем свежие домашние огурцы январским погожим днём? Вырастить этот овощ зимой несложно, этим уже давно занимаются заядлые огородники. Главное − обеспечить росткам простор и достаточное количество тепла. Кроме того, чтобы собрать щедрый урожай, необходимо правильно выбрать сорта и знать все тонкости, как зимой выращивать огурцы. Как всегда, лучшие секреты дачников только на портале Agronom.guru.
Домашние огурцы зимой – лучший способ обеспечить организм полезной клетчаткой

Способы выращивания огурцов зимой

Огурцы зимой можно выращивать на утеплённом балконе, подоконнике, а также в теплице с обогревом.

Огурцы на подоконнике зимой − способ для начинающих

Вырастить огурцы на подоконнике не составит большого труда, даже неопытным огородникам, так как эта культура быстро всходит, неприхотлива в уходе, может давать по несколько урожаев. Для того чтобы обеспечить себя домашними огурцами на весь холодный сезон, лучше проводить посев семян в несколько этапов:

• чтобы получить урожай к Новому году, посев начинают в первой половине октября;
• если сделать высадку в первой половине декабря, то можно наслаждаться полезным овощем уже в феврале;
• если поставлена задача − вырастить к 8 марта, то посев нужно проводить в начале января.

Малосольные огурцы к новогоднему столу вырастить вполне реально, если внимательно прочитать рекомендации нашего портала

Технология выращивания тепличных огурцов зимой

Перед тем как приступить к посадке зеленцов в теплицу, нужно сначала узнать о трудностях, которые могут встретиться при выращивании:

1. Сухой воздух из-за обогрева теплицы. Огурцы очень любят влагу, поэтому необходимо будет позаботиться о поддержании необходимой влажности. Для этого устанавливают в теплице ёмкости с водой и проводят регулярное опрыскивание растений.
2. Также нужно поддерживать оптимальную температуру воздуха. Огурцы нельзя выращивать при температуре ниже +10°C, так как это не даст положительных результатов. Лучшая температура для формирования плодов – от +22°C до +25°C.
3. Недостаток светового дня – необходима дополнительная подсветка в утренние часы, а в пасмурную погоду − в течение всего дня.

Вариант дополнительного освещения зимней теплицы

Огурцы для балкона и подоконника, какие сорта подойдут

Для того чтобы вырастить огурцы в квартире, нужно выбрать правильный сорт. Для зимнего посева лучше отдавать предпочтение гибридам, которые хорошо плодоносят и менее требовательны к условиям выращивания. К таким сортам можно отнести следующие.

Кураж. Ультраскороспелый срок, от всходов до сбора урожая − 36 дней. Достоинства: хорошее плодоношение, большие плоды.

Щедрик. Созревание происходит через 40 дней после посадки. В каждом узле образуется около 7 плодов. При выращивании на подоконнике с куста можно снять до 25 плодов.

Хоторок. Ультраскороспелый сорт. Урожай можно собирать через месяц после посадки. Зеленцы имеют длину в 10 см, чёрные шипы и хорошие вкусовые качества.

Хрустик. Позднеспелый сорт. При выращивании в домашних условиях с одного куста можно собрать до 40 плодов. Сорт сильнорослый, и для хорошего роста требует много места.

Маша. Скороспелый сорт. Куст густой, образует в каждом узле от 5 до 7 удлинённых плодов.

Престиж. Скороспелый сорт с отличными вкусовыми качествами. Достоинства: созревание плодов происходит неравномерно, следовательно, урожай можно собирать в течение месяца.

Для выращивания огурцов в домашних условиях можно выбрать и другой понравившийся сорт, главное, чтобы он был скороспелым и самоопыляемым.

При выборе сорта необходимо учитывать тип цветка и высоту лианы.

Для выращивания огурцов на подоконнике стоит отдавать предпочтение опыляемым сортам

Сорта огурцов для теплицы с обогревом

Для того чтобы наслаждаться корнишонами всю зиму, одной теплицы будет мало. Выбор сорта – основной этап для получения витаминного лакомства. Для посадки в теплицу подойдут:

• самоопыляемые сорта;
• неприхотливые и устойчивые к заболеваниям;
• теневыносливые сорта.

Если выбранный сорт не самоопыляемый, то придётся проводить искусственное опыление.

К таким можно отнести следующие сорта.

Амур. Раннеспелый гибрид, который хорошо переносит резкую перемену погоды. Плоды формируются на 40 день после посева.

Арина. Один из самых высокоурожайных сортов. Гибрид холодостоек и используется в приготовлении салата.

Подмосковные вечера. Скороспелый сорт, который хорошо растёт как в тени, так и на солнце. Гибрид стойко переносит такие заболевания, как мучнистая роса, оливковая пятнистость.

Как вырастить огурцы зимой в теплице

Когда на улице снег и мороз, как приятно порадовать себя витаминами из собственной теплицы. Способ зимнего выращивания огурцов очень схож с летним, но имеет свои нюансы. Для получения щедрого урожая необходимо соблюдать некоторые условия:

• выбор места и конструкции теплицы;
• обогрев почвы;
• регулируемая влажность воздуха;
• искусственное освещение;
• плодородная лёгкая земля.

Конструкция теплицы

Зимняя теплица должна отвечать 2 требованиям: она должна пропускать свет и сохранять тёплый воздух. По мнению огородников, лучшим характеристикам отвечает пристенная теплица, установленная на южной стороне и имеющая двойные рамы и поликарбонатное покрытие. Основу для неё изготавливают из труб или деревянного бруса. Высота должна быть в соотношении площади и объём − 2:1.

Пристенная теплица − идеальный вариант для зимнего парника

Вход делают тамбурный, что позволяет сохранить кусты от морозного воздуха. В нём устанавливают систему обогрева и ёмкости с водой.

Обогрев

Огурцам противопоказан сухой климат, поэтому масляные радиаторы, металлические печи, а также конвекторы в теплице ставить не рекомендуют. Лучшие варианты для обогрева представлены ниже.

Система водяного отопления. Почва обогревается за счёт вкопанных труб, а воздух – батареями, установленными по периметру.

Сети для обогрева теплицы аккуратно прячут под грунт

Для обогрева теплоносителя лучше использовать котёл, так как у него период горения длительнее, а уровень автоматизации выше. Котёл может быть любым: газовым, электрическим или твердотопливным. Мощность подбирают из расчёта кВт на 10 м², эти параметры для постройки высотой 2,5 м.

Газовый обогрев. Этот способ незаменим, если участок газифицирован. Для отопления применяют газовые горелки или калориферы, которые устанавливают по всему периметру. Газовое оборудование выделяет углекислый газ, в котором так нуждаются огурцы. Для равномерного распространения тепла в теплице должна быть вентиляционная система.

При обогреве теплицы с помощью газовых котлов или горелок необходимо соблюдать правила безопасности

Также можно подключиться к системе центрального отопления, с учётом, если теплица располагается рядом с домом.

Освещение теплицы

Зимой короткий световой день, а так как зеленцы любят много света, необходимо в теплице установить дополнительное освещение. Сделать это можно с помощью ламп разного типа. При этом не стоит забывать о цветовой температуре и уровне освещённости. Для хорошего роста огурцам необходимо много света, максимально приближенного к дневному, проще говоря, лампы должны иметь цветовую температуру в 5000K. В фазе роста огурцам необходимы лампы с холодным цветом (6500K), а в период формирования плодов – с тёплым (4000K).

Таблица расчёта освещения зимней теплицы для огурцов

Количество ламп также влияет на хороший рост и плодоношение. Количество зависит от типа лампы и размера теплицы. Также можно использовать светодиодную подсветку, предназначенную для выращивания растений. Эта лампа имеет красно-синий спектр, что благотворно влияет на развитие и повышает урожайность.

При установке такой подсветки в теплице долго работать нельзя, так как свет пагубно влияет на зрение.

Светодиодная подсветка поможет увеличить урожай

Подготовка грядок

Огурцы предпочитают питательную, лёгкую и увлажнённую землю. Для хорошего урожая грунт нужно обогревать кабелем, трубами или сделать «тёплые грядки». Земля для грядок должна быть рыхлой и питательной

Особое внимание к качеству земли

Обогрев кабелем

Для обогрева используют кабель с изоляцией из полипропилена. Для того чтобы температура почвы в грядке была тёплая, необходимо заложить кабель 75/100Вт на 1 м². Всё зависит от климата и времени высаживания огурцов. Оптимальная температура для роста и плодоношения огурцов должна быть от +15°C до +25°C.

Линейная мощность кабеля для домашней теплицы не должна превышать 10 Вт 1 м²

Обогрев трубами

Трубы укладывают под грядки так, чтобы слой почвы над ними был не менее 25 см. Лучше всего применять металлические трубы диаметром от 75 до 150 см в диаметре. Для полного прогрева почвы лучше использовать трубы меньшего диаметра.

Трубы выбираем небольшого диаметра

Тёплые грядки

Тёплые грядки делают из биоразлагаемой органики: ветки, листья, солома, трава. Для того чтобы грядка была эффективна, её необходимо заполнить субстратом послойно:

1. На низ укладывают сухую листву, ветки и весь биологический мусор.
2. Второй слой – компост.
3. Сверху – питательный грунт.

Лучше всего делать приподнятые грядки. Такая конструкция даст корням тепло, что приведёт к хорошему развитию огурцов.

Тёплые грядки выполняют две функции: обогрев и дополнительная подкормка

Как сделать тёплую грядку (видео):

Правила полива

Почва должна быть постоянно в увлажнённом состоянии. Лучший способ поддержания влажности почвы в теплицах с обогревом – это капельный полив или под куст. Вода должна быть тёплой, мягкой и отстоянной. Чтобы снизить частоту полива, почву лучше замульчировать соломой или опилками. Добавления в воду коровяка или птичьего помёта решит сразу две проблемы: вода станет мягче, а огурцы не будут нуждаться в подкормке.

Борьба с вредителями и болезнями

Наиболее часто при выращивании огурцов в теплице при неправильном уходе растение может быть подвержено некоторыми заболеваниями.

Корневая гниль. Это заболевание поражает ослабленное растение. Симптомы заболевания: корневая шейка приобретает бурый цвет, растение останавливается в росте, стебель становится тоньше, а молодые листья увядают. Лечение заключается в обработке куста биопрепаратами.

Белая гниль. Самое распространённое заболевание, которое поражает все части растения. Распознать болезнь можно по наличию белоснежного пушистого налёта. Грибок выделяет вещества, которые губительно влияют на огуречную культуру. Для сохранения куста необходимо своевременно его осматривать и удалять повреждённые листья, побеги или само растение.

Серая гниль. Проявляется в виде пятен тёмного цвета. Грибок поражает пазуху листа, цветы и плоды. Лечение такое же, как и при заболевании белой гнили, но в дополнении растение на начальной стадии заболевания обсыпают медно-меловым порошком.

Болезнь лучше предотвратить, чем её лечить

Выращивание огурцов зимой в домашних условиях

Посадка огурцов на подоконнике зимой не требует определённых навыков и умений. Для получения богатого урожая нужно знать, как правильно вырастить огурцы в квартире, на подоконнике или балконе. Соблюдая несложные правила, урожай зеленцов будет на столе всю зиму.

Месторасположение

Высаживая огурцы на подоконник, нужно в первую очередь проследить, чтобы не было сквозняков. Холодный воздух плохо влияет на неокрепшую рассаду. Место для посадки лучше выбирать на южной стороне.

Огурцы выращивают на южной стороне

Ёмкость для рассады

Огурцы можно выращивать как в отдельных горшках, так и в ящике. Высаживая растения в ящики, необходимо помнить, что у растения сильная корневая система, поэтому его высаживают на расстоянии 70 см друг от друга. Если огурцы будут расти в горшке, то его объём должен быть не менее 4 л на одно растение.

Для посадки можно использовать 5-литровые банки

Требования к почве

Огурцы растут только на плодородной почве. Её можно приобрести уже готовую или приготовить самостоятельно. Для этого необходимо смешать в равных объёмах:

• почву с огорода и леса;
• перегной и песок;
• древесную золу и опилки.

Перед посевом почву дезинфицируют. Для этого землю проливают крутым кипятком или горячим раствором марганцовки. Однако она должна сохранить питательные свойства и микроэлементы.

Обеззараживать почву для грядок лучше умеренно

Подготовка семян к посадке

Семена перед посадкой должны пройти 4 этапа подготовки:

1. Семена помещают в соляной раствор на 30 минут. Всплывшие семена убирают, а осевшие на дно промывают в тёплой воде.
2. Отобранный посевной материал выдерживают в воде температурой +37°C около 3 часов.
3. Далее семена помещают во влажный тряпичный мешочек и убирают в тёплое место.
4. Через 2−3 дня, после того как семена начнут прорастать, их просушивают и высаживают в подготовленную ёмкость.

Проросшие семена – признак того, что вы всё сделали правильно

Как дома посадить огурцы на балкон или подоконник

Посевной материал нужно высаживать во влажный грунт. Если семена поместить в сухую землю, то при орошении они осядут, в результате чего всходы появятся намного позже. Подготовленные семена заглубляют на 1,5−2 см, а сверху засыпают увлажнённым грунтом.

Для быстрого появления всходов ёмкость накрывают стеклом или полиэтиленом. Это необходимо для создания благоприятного микроклимата. После появления первых ростков укрывной материал убирают и начинают должный уход за растением.

Огурцы на подоконнике: выращивание и уход

Чтобы огурцы хорошо плодоносили, необходимо соблюдать несложные правила.

Богатый урожай можно получить если соблюдать рекомендации по уходу за растениями

Температурно-влажностный режим

Оптимальная температура воздуха для плодоношения – +25°C. Если в помещении холодно, то необходимо поставить водный радиатор или электрический обогреватель. Установив горшки на окне, нужно помнить, что от холодного подоконника страдает корневая система, что пагубно влияет на рост и плодоношение. Во избежание этого, под ёмкости с огурцами лучше подложить небольшой кусок пенопласта.

Масляные радиаторы сильно высушивают воздух.

Для повышения влажности воздуха в зимнее время необходимо:

1. На поддон каждого горшка насыпать слой увлажнённого керамзита.
2. Установить на подоконнике увлажнитель воздуха.
3. Накрыть батарею мокрой марлей.

Освещение

В зимнее время короткий световой день, следовательно, огурцам будет не хватать света. Первый признак нехватки освещения – это пожелтение листовой пластины. Когда появятся первые всходы, подсветка необходима с 8 до 16 часов. Для обеспечения растения дополнительным светом над горшками нужно установить искусственный свет. Для этого подойдут фитолампы или люминесцентные.

Лампы необходимо установить на высоте 15 см от растений. Это расстояние необходимо выдерживать по мере роста куста. Когда лиана достигнет предела, подсветку делают боковую. Начиная с марта, световой день увеличивается, следовательно, кусту будет достаточно 4-часовой искусственной подсветки.

Зимой огурцам, как и другим тепличным растениям, требуется особый световой режим

Борьба с болезнями и вредителями

Для того чтобы куст принёс щедрый урожай и не болел, за ним необходим тщательный уход. Если не соблюдать правил ухода, то огуречный куст может заболеть следующими заболеваниями.

Мучнистая роса. Грибковое заболевание в виде белого налёта на листовой пластине.

Чаще всего грибки поражают листву растения.

Антракноз. Поражает листья, цветы, завязи и побеги.

Корневая гниль. Поражает молодое растение, постепенно приводя его к гибели.

Белая гниль. Проявляется в виде белого пушистого налёта.

Лечение заключается в опрыскивании куста инсектицидами.

Если своевременно не начать лечение, то болезнь быстро распространяется по всему кусту.

Подкормки и удобрения

Если семена высажены в специально подготовленный грунт, то в удобрениях куст не будет нуждаться. Исключение составляют суровые пасмурные дни. В это время огурцы можно подкормить самостоятельно приготовленным удобрением, например, из банановой кожуры. Приготовление: шкурку одного банана режут на мелкие кусочки и заливают 1 л воды. Дать настояться сутки. Перед употреблением концентрат необходимо разбавить водой.

Также огурцам полезно проводить внекорневую подкормку на основе молока. На 1 л молока добавляют 20 г хозяйственного мыла и 30 капель йода. Приготовленным раствором проводят опрыскивание куста раз в 10 дней.

Правила полива

Огурцы − влаголюбивое растение, и поэтому полив должен быть регулярный тёплой отстоянной водой. Высыхание земляного кома на 5 см приводит к болезням и гибели растения. Так как зимой почва долго подсыхает, полив проводят только после просыхания верхнего слоя земли.

Полив проводят тёплой отстоянной водой

Прищипка и подвязка

После появления 5 листа верхушку необходимо прищипнуть, чтобы дать рост новым боковым побегам. Для хорошего урожая оставляют только три новые плети. Им дают дорасти до 10 листа, а дальше их также прищипывают. Таким лёгким методом получается раскидистый куст. Усы по мере роста куста нужно удалять, так как они высасывают большое количество питательных веществ, не давая при этом нормального роста и развития.

Для хорошего урожая нужно правильно сформировать куст

Искусственное опыление

Для зимнего выращивания огурцов на подоконнике необходимо выбирать самоопыляющие сорта. Но если есть любимый сорт, который требует опыления, необходимо научиться, как опылять огурцы в домашних условиях:

1. В первую очередь найти на растении мужские и женские цветы. Сделать это просто: у женского цветка есть маленькое подобие огурчика, у мужского цветка этого нет.
2. Для опыления необходимо оборвать лепестки у мужского цветка и аккуратно дотрагиваться тычинками до пестика.
3. Определить, произошло опыление или нет, можно по состоянию женского цветка, опылённый цветок увеличится в размере, не опылённый со временем высыхает и опадает.

Искусственное опыление

Как правильно проводить опыление (видео):

Сроки всходов и сбор урожая

Время всходов зависит от сорта огурцов, и у каждого оно своё. Если семена прошли предпосевную подготовку, то первые ростки появятся уже через 2−3 дня. Длительность созревания плодов также зависит от сорта, у одних он начинается на 30 день, у других − на 50. Сбор огурцов можно начинать, когда длина зеленца достигнет 10 см. Если не допускать перезревание плодов, то начнётся повторное цветение.

При правильном уходе огуречная «лиана» даст сразу несколько урожаев

Выращивание огурцов в домашних условиях – это интересное занятие. При соблюдении правил по уходу в зимний период можно будет получить с каждого куста по 30 штук хрустящих полезных зеленцов.

Будем рады, если для читателя эта статья была познавательна, и он нашёл в ней то, что искал. Если возникли какие-либо вопросы, можно писать в комментариях ниже. В заключение предлагаем посмотреть видео, как вырастить огурцы зимой в домашних условиях.

Огурцы на подоконнике зимой

Вырастить зимой на подоконнике настоящие свежие огурцы может позволить себе каждый дачник. Ваши гости будут сильно удивлены, увидев такую красоту в казалось бы самый неподходящий для нее момент. Зимние огурцы на подоконнике даже в самые лютые морозы за окном создадут в Вашем доме атмосферу лета.

Читают на dacha6.ru:

Конечно, чтобы получить зимний урожай помимо приложенных усилий потребуется и дополнительное оборудование – фитолампы. Благодаря их использованию Вы увеличите продолжительность светового дня до приемлемого уровня. Досветку удобнее проводить в утренние часы до рассвета в течение 3-5 часов, но можно делать ее и вечером, все зависит от Вашего ритма жизни и соответствующих возможностей. Без досветки выращивать огурцы на подоконнике в средней полосе России можно не раньше середины февраля.

Оптимальная температура для развития огурцов на подоконнике: ночью – +18 C, днем – +20…+22 C. Выращивать огурцы лучше у окна, выходящего на юго-восток или юг. Оберегайте огурцы от сквозняков, они их очень не любят.

Для выращивания на подоконнике лучше подойдут самоопыляющиеся (партенокарпические) сорта огурцов. На оборе пакетика с семенами должно быть указано, что данный сорт подходит для балконного выращивания, может расти в тени и имеет плоды компактного размера. Не стоит выращивать дома сорта, предназначенные для открытого грунта. Хорошо зарекомендовали себя при выращивании на подоконнике следующие сорта: F1 Мануал, F1 Кураж, F1Берендей, F1Балаган, F1Балконный, F1 Городской огурчик.

Прежде чем приступать к посадке, приобретите в магазине специальную люминесцентную лампу для огурцов (она же фитолампа). Лучше всего сеять семена после новогодних каникул с тем расчетом, что плодоносить растение будет уже к началу апреля.

Наилучшая почва для зимних огурцов представляет собой смесь из равных частей перегнойной и дерновой земель. Дополнительно в полученный грунт добавляют золу из расчета 1 стакан золы на ведро почвенной смеси.

Полученным грунтом заполните приготовленные горшочки, немного не доходя до краев. Не забудьте на дно горшочков положить дренаж из битого кирпича или керамзита и сделать на его дне дырочки для отвода лишней воды. Чтобы отобрать испорченные семена от нормальных, поместите их в солевой раствор (1/2 ч. л. соли на 1 стакан воды). Все семена, которые всплыли и оказались на поверхности, нужно выбросить, а те, которые опустились на дно, следует обработать слабым раствором марганцовки и оставить во влажной теплой среде для проращивания.

В каждый горшочек нужно сажать по 1 подготовленному семечку на глубину около 1 см. После посадки следует выполнить первый полив. Некоторые дачники предпочитают высаживать семена в общий ящик (после посадки накрывают пленкой для создания парникового эффекта), а затем, по мере их подрастания, пересаживать в отдельные горшочки.

Полив огурцов осуществляйте чуть теплой водой (+22…+24 C). Старайтесь, чтобы почва была постоянно влажной, но не переувлажненной. Поливают обычно через день, либо каждый день. Периодически увлажняйте воздух вокруг огурцов, опрыскивая его из распылителя. Огурцы любят, когда влажность воздуха находится в диапазоне от 85 до 90%.

Первую подкормку минеральными удобрениями выполняют через 2 недели после появления ростков: 8 г сульфата магния смешивают с 10 г двойного суперфосфата и 10 г аммиачной селитры. Полученную смесь разводят в 10 л воды. 1 стакан готового раствора следует распределить на 5 растений. Через 1,5 недели подкормку повторяют, но на этот раз ее концентрацию увеличивают (1 стакан раствора на 2 растения).

Когда на растениях появится по 4 настоящих листочка, их следует пересадить в более емкие горшки. На дно новой емкости поместите дренаж, сверху насыпьте слой земли, поместите в центр нового горшка подросший огурец с прикорневым комом и присыпьте со всех сторон землей. Саженец огурца в это время следует подвязать к колышку, который должен выступать из земли на 70-80 см. Чтобы почва была постоянно увлажненной, пересаженные огурцы в горшках поставьте в поддоны, частично заполненные водой.

Чтобы огурцы ветвились, при появлении 3 листика его следует защипнуть. Впоследствии на боковых побегах после появления на них 5-6 листочков, верхушку также прищипывают. Своевременно удаляйте появляющиеся усы, так как на их развитие растение тратит много сил.

Продолжайте подкармливать огурцы 1 раз в 10 дней во время наступления плодоношения. Рецепт удобрения тот же самый, только теперь на каждое растение следует выливать 500 мл раствора (2 стакана). Не старайтесь получить огурцы максимального размера, снимайте огурчики небольшими, это позволит вырастить большее количество плодов (от 10 до 30 с куста).

 © Илья Владимирович | 2015-09-02
Садовод-любитель

Как выращивать огурцы в домашнем саду: иллюстрированное руководство

Огурец, научное название которого — Cucumis sativus, — это семейство тыквенных овощей для теплой погоды, родственных тыкве и дыне. Мы с семьей любим есть прохладные огурцы в теплые летние месяцы. В огурцах мало насыщенных жиров и очень мало холестерина и натрия. Хотя большая часть калорий поступает из сахаров, огурцы являются хорошим источником витамина А, пантотеновой кислоты, магния, фосфора и марганца, а также очень хорошим источником витамина С, витамина К и калия.Огурцы бывают разных сортов, и все они довольно легко выращивать в домашнем саду. С этими простыми советами и инструкциями легко научиться сажать огурцы и ухаживать за ними.

Разновидности огурцов

Перед тем, как посадить огуречный сад, вы должны сначала узнать о множестве различных доступных видов огурцов. Термин «огурец» относится к плодам около пятидесяти различных сортов виноградных растений рода Cucumis семейства Cucurbitaceae.Разные сорта огурцов обладают разным вкусом, текстурой и размером фруктов. Некоторые из самых популярных видов огурцов приусадебных участков включают:

• Армянские огурцы (длина ярда)
• Огурцы Бейт Альфа
• Английские огурцы
• Восточноазиатские огурцы
• Садовые огурцы
• Огурцы Кирби
• Ливанские огурцы
• Лимонные огурцы
• Персидские огурцы (мини без косточек)
• Маринованные огурцы

Выбирая огурцы для посадки, выбирайте сорт, соответствующий вашим вкусам и потребностям.Например, если вы планируете делать соленые огурцы, выбирайте различные маринованные огурцы. Или, если вам нужны свежие ломтики огурца для салата, выберите огурец огородный или английский.

Выращивание огурцов

Чтобы вырастить огурец в домашнем саду, начните с подготовки почвы. Поскольку у овоща неглубокие корни, огурцам нужна плодородная почва, сохраняющая влагу. Огурцам также нужны большие открытые пространства для роста и много солнечного света. Вы можете выращивать огурцы прямо в своем саду, но мне также удалось посадить растения внутри и перенести рассаду в свой сад, как только погода достаточно прогреется.Я также сажаю несколько посадок огурцов в начале лета, чтобы можно было собирать овощи в течение более длительного периода времени в течение всего вегетационного периода.

Огурцы нежные растения, а это значит, что огурцы плохо переносят низкие температуры и морозы. Я люблю выращивать некоторые из моих огурцов в помещении в конце зимы, а затем переносить рассаду на улицу весной, чтобы я мог дольше собирать плоды своих трудов в летние месяцы.Когда я засаживаю семена внутрь, я сажаю от трех до пяти семян в каждый контейнер для трансплантата. Если вы выращиваете огурцы прямо в саду, посадите от трех до пяти семян на небольших холмах глубиной от полдюйма до дюйма. Если вы выращиваете растения внутри, пересадите маленькие саженцы в свой сад, как только появятся несколько маленьких листочков.

Немедленно полейте только что посаженные и пересаженные семена. Поскольку огурцы в основном состоят из воды, вам также необходимо хорошо поливать растущие огурцы.Часто поливайте огурцы, чтобы почва не пересыхала. Однако не топите растения. Слишком много воды также может вызвать появление плесени, грибка и других заболеваний на ваших огурцах.

Самая большая угроза, которую я обнаружил при выращивании огурцов в своем домашнем саду, — это вредители. Особенно любят огурцы жуки-огурцы и другие клопы. Некоторые садоводы используют дихотомическую грязь как безопасный метод защиты огурцов от насекомых. Мне также повезло, что я просто убрал насекомых с лоз и раздавил надоедливых жук.

Начинайте сбор огурцов, как только плоды начинают появляться на лозе. Более мелкие огурцы, как правило, вкуснее, хотя я с некоторым успехом использовала более крупные огурцы для солений. Следуйте инструкциям на пакете с семенами, чтобы определить лучший размер для сбора огурцов.

После того, как вы соберете урожай огурцов, вы можете приготовить и подать их в различных полезных блюдах. Если у вас маленький ребенок, попробуйте мой рецепт детского питания из моркови, гороха и огурцов.Посыпать огурцы салатом из ранчо из тунца также можно в качестве отличной летней трапезы.

Какие советы вы дадите по выращиванию огурцов в домашнем саду?

Ссылки

Сорта огурцов: http://www.cucumbervarumes.net/
Как сажать и выращивать садовые огурцы: http://www.essentialgardenguide.com/garden-vegetables-planting/9/Cucumber/
Факты о питании и анализ огурца: http://www.nutritiondata.com/facts/vegetables-and-vegetable-products/2439/2
Наблюдайте, как растет ваш сад — огурец: http: // urbanext.illinois.edu/veggies/cucumber1.html

Изображение предоставлено

Как выращивать огурцы в домашнем саду: иллюстрированное руководство © 2013 Heather Johnson
Cucumber: http://commons.wikimedia.org/wiki/ Файл: Og% C3% B3rek_Cucumber.jpg
Подготовка почвы для огурцов © 2013 Heather Johnson
Посадка семян огурцов © 2013 Heather Johnson
Свежие посаженные семена огурцов © 2013 Heather Johnson
Маленькие саженцы огурцов © 2013 Heather Johnson
Недавно пересаженные семена огурцов Johnson
Маленькие огурцы 1 © 2013 Хизер Джонсон
Маленькие огурцы 2 © 2013 Хизер Джонсон
Вторая посадка огурцов © 2013 Хизер Джонсон
Огурцы, растущие в саду © 2013 Хизер Джонсон
Растения огурцов становятся больше © 2013 Хизер Джонсон
Огурцы Выращивание еще больше © 2013 Хизер Джонсон
Длинные лозы огурцов © 2013 Хизер Джонсон
Огурец на огуречной лозе © 2013 Хизер Джонсо n
Свежесобранные огурцы © 2013 Хизер Джонсон

Как выращивать огурцы | HGTV

Есть ли что-нибудь более приятное, чем хрустящий прохладный огурец в жаркий летний день? Огурец ( Cucumis sativus ) — однолетний овощ для теплой погоды, который легко выращивать.Если вы будете давать растениям постоянную воду и тепло, они будут вознаграждать вас большим количеством фруктов. Это плодовитые гроверы, которым нужно много места для лазанья, но их можно обучить выращивать практически в любом пространстве.

Shutterstock / Africa Studio

Виды и повадки огурцов

Есть два основных типа огурцов и два разных типа выращивания огурцов.Лоза и кустарники — это привычки роста, в то время как маринование и нарезка — типы. Начнем с привычек выращивания, так как этот выбор зависит от размера вашего сада. Огурцы могут расти как в кустах, так и в кустах.

• Вьющиеся огурцы требуют поддержки решеткой или изгороди для эффективного роста.
• Сорта кустовых огурцов более компактны и лучше подходят для контейнеров или небольших садов, хотя им все же может потребоваться некоторая поддержка.Они быстрорастут и идеально подходят для последовательной посадки.

Шейн Ривли

Молодые вьющиеся растения огурца карабкаются по решетке на возвышении.

Плоды маринованного или нарезанного типа могут расти как на кустах, так и на виноградных лозах. Хотя существует только два основных типа огурцов, существует множество вариантов внутри них.

• Маринованные огурцы меньше и толще, имеют больше колючек и более сухую мякоть. Эти характеристики позволяют им впитывать больше рассола, что делает их идеальным выбором для маринования.
• Нарезка огурцов , как правило, крупнее и длиннее с более тонкой кожицей, которая не имеет горечи. Они подходят для приготовления салатов и свежих продуктов.
• Бонус: Огурцы без косточек — это нарезанные огурцы, которые приносят более сладкие на вкус фрукты с более тонкой кожицей, чем другие виды нарезанных огурцов.Они часто продаются как «безупречные».

Лучшие сорта огурцов

Теперь пора рассмотреть различные сорта огурцов, учитывая их типы и привычки. Вы хотите маринованный вид, который будет расти в горшке? Ищите огурец для маринования куста. У вас достаточно места и вам нужны свежие огурцы для салатов? Вам нужен нарезчик для вина. Вы уловили идею.

Как и большинство овощей, вы можете найти как реликвии , так и гибрид разновидностей огурцов, и выбор остается за вами.Фамильные огурцы, как правило, обладают менее развитой устойчивостью к болезням, чем современные гибриды, и не столь плодовиты, но они восполняют этот недостаток лучшим вкусом, цветом или другими необычными характеристиками.

Популярные сорта огурца

• Ранняя урожайность: «Нахальный» или «Калипсо»
• Травление: бостонское и парижское маринование (для приготовления корнишонов)
• Бессемянный: куст без бурплесса и без бурплесса
• Семейная реликвия / специальность: Лимонный огурец

Johnny’s Selected Seeds в JohnnySeeds.com

Лимонный огурец, представленный в 1894 году, — это вкусное лакомство, которое стоит попробовать. Желтая кожица с зелеными полосками гладкая и не горькая. У мякоти почти сладкий хруст, из него получаются замечательные соленья. Собирайте фрукты, когда они желтеют, и размером с лимон для свежих продуктов или подождите, пока они достигнут размера теннисного мяча, чтобы использовать их в качестве салатника.

Как сажать огурцы

Можно сажать огурцы из семян или саженцев.Выращивать из семян проще и дешевле.

Shutterstock / Анна Хойчук

Когда сажать огурцы

Эти теплые растения следует сажать в сад или пересаживать на улицу не ранее, чем через две недели после последних заморозков. Для прорастания семян температура почвы должна быть 70 градусов по Фаренгейту.Не поддавайтесь соблазну сажать на открытом воздухе слишком рано; огурцы подвержены поражению холодом. Перед посадкой убедитесь, что опасность заморозков миновала. Если вы живете в прохладном климате, помогите согреть почву, накрыв холм или гребень черным пластиком на несколько дней перед посадкой.

Посев в закрытом грунте

Вы можете получить фору, посеяв семена огурцов в помещении примерно за три недели до их пересадки в землю.Они легко прорастают, особенно при нижнем нагревании. Используйте подогреватель или положите семена плашмя на холодильник, чтобы помочь им развить крепкие корни.

Подготовка места для посадки

Огурцам нужно полное солнце (минимум 6-10 часов в день) и тепло. Они также предпочитают плодородную, хорошо дренированную почву с нейтральным или слабощелочным pH и большим количеством органических веществ.

Убедитесь, что почва влажная, но не сырая. Лозы огурца не любят влажную уплотненную почву. Насыщенная почва может привести к развитию корневой гнили. Если ваша почва не плодородна, вы можете улучшить ее перед посадкой, смешав с компостом или выдержанным навозом. Внесите органическое вещество в почву на глубину от 6 до 8 дюймов, чтобы получилась плодородная почва.

Техника посадки

Точная глубина посадки и расстояние между ними зависят от сорта.Подробности см. На пакете с семенами или на этикетке с растением. Как правило, сажайте два-три семени на глубину не менее 1 дюйма и расстояние между ними от 12 до 3 футов в ряд.

Обязательно учитывайте размер решетки, на которую будут взбираться лозы. В большинстве случаев использование решетки означает, что вы можете уменьшить расстояние до 1-2 футов. Когда саженцы достигнут 4 дюймов в высоту, прорежьте растения так, чтобы они находились на расстоянии не менее полутора футов друг от друга. Вносите удобрения при посадке, снова через неделю после цветения, а затем каждые три недели прямо в почву вокруг растений.

Еще один популярный способ сажать огурцы — в холмах или холмах. Курганы расположены на расстоянии от 1 до 2 футов друг от друга, и в каждый курган высаживают от двух до трех семян. Растения прореживают до одного растения на холм, когда они достигают примерно 4 дюймов в высоту. Прикройте только что посаженные семена огурца сеткой или укрытием для рядков, чтобы вредители не выкапывали семена. Как только семена прорастут, замульчируйте их компостом, чтобы уберечь от вредителей, болезней и сорняков, а почву — влажной.

Растения-компаньоны

Как и любые овощи, требующие опыления, огурцы лучше выращивать рядом с растениями с цветами, привлекающими опылителей. Они также хорошо растут с некоторыми другими овощными растениями. Вот несколько растений, которые можно выращивать вместе с огурцами:

• Укроп привлечет опылителей и хищных ос, убивающих насекомых-вредителей.Это также хорошее сочетание на кухне как для нарезки, так и для маринования огурцов.
• Цветки настурции и календулы могут помочь отпугнуть насекомых-вредителей, которые питаются огурцами, таких как огуречные жуки.
• В качестве азотфиксирующих бобовых культур горох и фасоль помогают улучшить плодородие садовой почвы, поэтому они являются хорошими компаньонами практически для любых овощей, включая огурцы.
• Высокие подсолнухи можно использовать как живую решетку для огурцов.Посадите несколько семян огурца вокруг семени подсолнечника на холме и дайте лозе огурца вырасти стебель подсолнечника.
• Салат можно выращивать как живую мульчу под решеткой из огурцов летом. Растение огурца придаст тень чувствительному к теплу салату.

Получите больше садов HGTV

Как выращивать огурцы 02:26

Лори Марч показывает, как сажать, выращивать и собирать огурцы.

Выращивание огурцов

Трелка

Решетка — предпочтительный метод при выращивании огурцов. Привычки как виноградной лозы, так и кустарника нуждаются в поддержке. Тренируя лозу лазать, она не только экономит место, но и защищает плоды от повреждений, когда они лежат на влажной земле.Без какой-либо поддержки огурцы разойдутся по всему саду. Обучение их выращиванию на решетке или в клетке для помидоров поможет держать лозы под контролем, а ваши плоды будут чистыми. Установите решетку и начните тренировать лозу как можно раньше, чтобы не повредить растение.

Полив

Регулярный полив — самый важный элемент при выращивании огурцов.Им нужно как минимум 2,5 см воды в неделю (или больше, если жарко). Непостоянный полив приводит к горьким на вкус фруктам.

Поливайте медленно утром или в начале дня у основания растения, чтобы листва оставалась сухой. Влажная листва может спровоцировать болезни листьев. По возможности поливайте огурцы из шланга для замачивания или капельным орошением для достижения наилучших результатов. Часто поливайте, когда всходы всходят, и увеличивайте полив, когда растение дает плоды.На этом этапе вы можете заправить растения компостом или хорошо перепревшим навозом.

Удобрение

Внесите удобрения при посадке, через одну неделю после цветения и каждые три недели непосредственно в почву вокруг растений.

Распространенные вредители, болезни и проблемы

Хотя огурцы легко выращивать, есть вредители, проблемы и болезни, которые следует учитывать.

Shutterstock / AJ Cespedes

Мучнистая роса — обычная проблема для огурцов и родственных им кабачков и дынь.

Нет или мало фруктов

Если растения огурца не дают плодов, вероятно, это проблема опыления. У растений огурца устанавливаются как женские, так и мужские цветки.Мужские цветки появляются первыми, а женские — позже у основания. Чтобы завязать плоды, они должны цвести одновременно. Это может произойти не в начале жизни растения, но дайте ему время. Если опылителей не хватает из-за погоды или инсектицидов, вы можете опылить вручную, окунув кисть в мужскую пыльцу и перенеся ее в центр женского цветка.

Вредители

В течение всего вегетационного периода следите за вредителями, которые любят поедать растения огурцов.Жуки-огурцы, кабачки и тля могут быстро убить ваш урожай. Часто осматривайте растения. Если вы заметили каких-либо вредителей, обработайте растение натуральным органическим пестицидом, чтобы контролировать вспышку.

Болезнь

Мучнистая роса — распространенное заболевание растений огурца. Может развиться при намокании листьев (вода на уровне почвы). Похоже на белое порошкообразное вещество на листьях растения.Он начинается с нескольких пятен здесь и там и может быстро распространяться.

Лучший способ избежать мучнистой росы — сохранить листья как можно более сухими, полив растение у основания и подавляя сорняки, чтобы обеспечить надлежащий приток воздуха. Если вы заметили какие-либо признаки плесени, примените фунгициды при первых признаках ее присутствия, чтобы предотвратить распространение.

Заготовка и хранение огурцов

Когда растение приносит плоды, не позволяйте им становиться слишком большими перед сбором урожая.Большие огурцы горькие на вкус, у них жесткая кожица и твердые семена. В пик урожая собирайте огурцы каждые пару дней. Регулярно собирайте урожай, чтобы растение продолжало плодоносить.

• Как правило, собирайте огурцы, нарезанные обычными ломтиками, длиной от 6 до 8 дюймов.
• Заготовка огурцов для маринования длиной около 2–3 дюймов.

Огурец хорошего качества будет однородного цвета, плотным и хрустящим.Чтобы собрать урожай, используйте чистый острый нож или секатор и обрежьте стебель над плодом. Не тяните плод — это повредит лозу.

Огурцы состоят в основном из воды и после сбора имеют короткий срок хранения. После сбора храните в выдвижном ящике холодильника, плотно обернутым полиэтиленовой пленкой, чтобы сохранить влагу. При правильном хранении они могут храниться от недели до 10 дней.

Как выращивать огурцы | Кооператив Южных штатов

Легкие в выращивании и питательные, огурцы — отличный овощ для летнего сада.Вот несколько советов экспертов из Южных штатов о том, как выращивать и хранить свой летний урожай огурцов.

Сначала выберите, какой сорт огурцов вы хотите посадить. Есть два типа: нарезка и маринование. Нарезанные огурцы гладкие и темно-зеленые на вид. В южных штатах продаются следующие сорта огурцов: Early Spring Burpless, General Lee, Hybrid Calypso, Marketmore 76 и Stonewall Hybrid. Маринованные огурцы меньше по размеру, чем нарезанные сорта.Они имеют бугристую текстуру и более тонкую кожицу для впитывания маринованных специй. К огурцам для маринования, доступным в Южных штатах, относятся: Sassy Hybrid, National Pickling и White Wonder.

Как и большинство овощей, огурцам для роста нужно много солнечного света и теплая погода. Ваш огород должен иметь 6-8 часов прямого солнечного света каждый день. Огурцы любят хорошо дренированную почву, богатую органическими веществами. При подготовке почвы в саду добавьте немного компоста. Огурцы можно сажать рядами, грядками или холмами.Огурцы — виноградные растения, и им потребуется много места. Если у вас ограниченное пространство, их можно обучить выращивать вертикальную решетку, забор или овощные клетки.

Вы можете выращивать семена огурцов в помещении при свете лампы для выращивания примерно за две недели до последних весенних заморозков. Семена должны прорасти в течение пяти дней, если их держать влажными и теплыми. Огурцы восприимчивы к морозам, поэтому сажайте на открытом воздухе после того, как опасность заморозков миновала. Перед посадкой тщательно полейте почву. Посейте семена или саженцы (возрастом 3-4 недели) прямо в подготовленную почву на расстоянии примерно 18 дюймов друг от друга.

В зависимости от сорта огурцы готовы к сбору урожая примерно через 50-60 дней после посадки. Собирайте огурцы рано утром, прежде чем солнце сможет их нагреть. Выберите огурцы темно-зеленого цвета и длиной от шести до восьми дюймов. Как только они начинают желтеть, они перезрелы, их качество и вкус ухудшаются.

Храните свежесобранные огурцы в прохладном месте. Вы можете хранить их в холодильнике в течение короткого периода времени, обычно до пяти дней.Огурцы чувствительны к температуре ниже 50 ° F, и они быстро портятся, если оставить их на холоде в течение длительного времени. Храните огурцы вдали от помидоров, бананов и дынь. Эти фрукты выделяют естественный гормон, известный как газ этилен, и близкое воздействие на них ухудшит жизнь и качество ваших огурцов. Съешьте огурцы в течение недели после сбора урожая.

По всем вопросам, связанным с огурцами и другими овощами, доверьтесь экспертам компании Southern States.Загляните в местные южные штаты или купите в Интернете все, что вам нужно для садоводства.

Как выращивать огурцы — Фермерский альманах

Классический выбор для любого домашнего сада. Будь то нарезка для свежих продуктов или в банках в виде маринованных огурцов, их прохладный, свежий вкус и простота выращивания делают их одними из самых популярных овощей каждое лето.

Как сажать огурцы

Начало: Семена лучше всего запускать непосредственно в саду после того, как температура почвы достигнет 60–65 ° F, после того, как минует опасность заморозков.Сажайте 4-6 семян группами на расстоянии 24 дюйма друг от друга. Покройте 1 дюйм почвы и сохраняйте равномерно влажным. Всходы всходов через 7-14 дней. От тонких до 3-4 самых сильных саженцев при высоте 1-2 дюйма.

Вода: Хорошо поливайте растения, особенно в засушливые периоды. Это поможет предотвратить горечь огурцов. У огурцов неглубокая корневая система, поэтому мульчирование поможет сохранить влажность почвы, поддерживая ровную температуру почвы, а также подавляя сорняки. Огурцам требуется 1-2 дюйма дождя в неделю.

Свет: Полное солнце

Почва: Огурцы предпочитают плодородную, богатую почву, поэтому внесите в нее органический материал, такой как компост или навоз.pH 6,0-7,0

Удобрение : Используйте удобрения с высоким содержанием калия и фосфора и с низким содержанием азота. Огурцы имеют низкие потребности в азоте, и слишком много азота направит энергию растения на большее количество листьев и лоз и меньше фруктов. Следуйте рекомендациям производителя по частоте использования.

Урожай: Урожай огурцов, когда они полностью выросли, но еще молодые и нежные, обычно составляет около 6-8 дюймов для нарезки огурцов или 3-5 дюймов для маринования огурцов. Урожай собирают примерно через 50-60 дней после посева.Срежьте огурцы с лозы, а не выдергивайте их, так как это может повредить лозу.

Примечания : Выращивание огурцов на решетке сэкономит место и приведет к получению более прямых и однородных плодов.

Полезные ссылки на огурцы

Альманах фермера Садоводство по лунному календарю

Факты об огурце, которые вы могли не знать

Рецепты с огурцами

Огуречный суп

Сделайте свои собственные соленья — это просто!

Как выращивать огурцы / RHS Садоводство

Свинья

В помещении

Сейте семена огурцов набок на глубину 1–2 см (½ – дюйма) в небольшие горшки.Храните их при температуре 21 ° C (70 ° F) в подогреваемом пропагаторе или на теплом солнечном подоконнике в помещении.

Сейте с середины февраля до середины марта, если вы собираетесь выращивать их в отапливаемой теплице, или в апреле, если у вас теплица без отопления. Если вы собираетесь сажать их в открытом грунте, посейте в конце апреля.

На открытом воздухе

Сорта для открытого грунта можно сеять прямо на участке выращивания в конце мая или начале июня. Сейте семена на глубину 1–2 см (½ – ¾ дюйма).

После посева накройте землю флисом, колпаком или стеклянной банкой.Этот метод может хорошо работать в более мягких южных районах и теплым летом.

Молодые саженцы также можно приобрести в садовых центрах весной.

Выращивание

Выращивание в теплице

Убедитесь, что ваши растения огурцов не переохлаждены — они должны храниться при температуре выше 12–15 ° C (53–59 ° F).

Переместите молодые растения в 25-сантиметровые горшки с качественным горшечным компостом в конце марта (в отапливаемой теплице) или в конце мая (в неотапливаемой теплице). Вы также можете использовать мешки для выращивания, но растения нужно будет тщательно поливать и ухаживать.В качестве альтернативы можно посадить в бордюры теплицы, обогащенные большим количеством садового компоста.

Поливайте немного и часто, чтобы горшечный компост или почва оставались равномерно влажными. Повысьте влажность в жаркую погоду, полив пол теплицы, чтобы влага испарилась.

Подкармливайте каждые 10–14 дней сбалансированным жидким удобрением.

Натяните главный стержень вверх по вертикальной проволоке или трости. Прищипните точку роста, когда она достигнет крыши теплицы. Защипните кончики боковых побегов на два листа за женским цветком (за которым есть крошечный плод).Отщипните кончики боковых побегов без цветов, когда они достигнут 60 см (2 фута) в длину.

Выращивание на открытом воздухе

Высаживать молодые растения или сеять семена на открытом воздухе в начале июня, в идеале — под шерстью или колпаками.

Выберите теплое, защищенное, солнечное место с плодородной почвой. Подготовьте землю, закопав до двух ведер хорошо перепревшего органического вещества, например, садового компоста, затем сгребите 100 г на квадратный метр (3½ унции на квадратный ярд) удобрения общего назначения.

Когда у растения разовьется семь листьев, отщипните верхушку. Развивающиеся боковые побеги можно оставить, чтобы они скользили по земле или натренировались в прочной сети. После семи листьев отщипните кончики побегов без цветков.

Не удаляйте мужские цветки и поддерживайте постоянную влажность почвы, поливая вокруг растения, а не над ним.

Общие проблемы

Белокрылка

Маленькие белые мухи сосут сок и выделяют липкую «падь» над растением, способствуя росту заросшей сажей плесени.

Средство защиты

Используйте биологический контроль или липких ловушек в теплице.

Вирус мозаики огурца

Растения и листья отстают в росте и деформируются, а листья имеют характерный желтый мозаичный узор. Цветение замедленное или отсутствует, а все появляющиеся плоды маленькие, без косточек, твердые и несъедобные.

Средство защиты

Болезнь передается от растения к растению через сокососущие тли, поэтому примите все необходимые меры для борьбы с ними.Зараженные растения следует уничтожить — мойте руки после прикосновения к зараженному материалу, чтобы не заразить здоровые растения.

Мучнистая роса

Появляется в виде белого порошкообразного налета на поверхности листьев, листья становятся низкорослыми и сморщиваются.

Remedy

Поддерживайте влажность почвы и выращивайте в более прохладных местах.

Сбор урожая

Огурцы созревают с середины лета до середины осени в теплице с более коротким сезоном на открытом воздухе в зависимости от погоды.

Размер плода зависит от сорта, поэтому проверьте пакет с семенами. В целом, мелкоплодные сорта лучше всего имеют длину около 10 см (4 дюйма), а полноразмерные сорта — около 15–20 см (6–8 дюймов). Плоды должны быть однородно зелеными и твердыми, обычно со слегка закругленными кончиками. Фрукты могут быстро расти, поэтому регулярно проверяйте их, чтобы получить наилучшие результаты. Если они становятся желтоватыми, луковичными или мягкими, они могут быть перезрелыми.

Аккуратно срежьте стебель острым ножом или секатором. Регулярный сбор урожая способствует дальнейшему плодоношению.

Рецепты

Салат из редиса, мяты и феты Найджела Слейтера содержит много огурцов, чтобы добавить свежести и хрусткости.

Рекомендуемые сорта

‘Cucino’ AGM

Плоды размером с кусочек около 10/15 см (от 4 до 6 дюймов). Свежий сладкий сочный аромат. Едят прямо с растения без кожуры. Лучше всего выращивать под защитой, но вырастет на открытом воздухе на мягком, южном, хорошо защищенном солнечном участке.

‘Mini Munch’ AGM

Все женские тепличные разновидности, как следует из названия, идеальные закуски для ланча длиной всего 7 см (3 дюйма).Средне-зеленый цвет, гладкая кожица, несколько плодов на каждом узле, поэтому урожай в течение долгого сезона обильный.

‘Socrates’ AGM

Мини-плоды без горьких плодов, иногда могут образовываться мужские цветки, которые следует удалить. Лучше всего выращивать под защитой (Greenhouse или Polytunnel.)

«Carmen» AGM

Выдающийся «полностью женский» сорт. Прямые, блестящие, темно-зеленые плоды с исключительной устойчивостью к болезням.

«Маркетмор» AGM

Огурец хребет со шлейфом; хорошо дает урожай на открытом воздухе.Не удаляйте мужской цветок. Хороший урожай коротких привлекательных темных плодов.

Как выращивать огурцы в птичнике. Всеобъемлющее руководство

Зачем выращивать огурцы в обруче? Есть две основные причины: во-первых, огурцы — теплолюбивые растения, а дом-обруч позволяет сажать раньше и расти дольше, чем на открытом воздухе. Во-вторых, дом-обруч действует как барьер для вредителей, не позволяя насекомым и травоядным поедать или заражать ваши растения.

В этой статье показано, как в полной мере использовать преимущества небольшого домика на заднем дворе, чтобы вырастить больше и лучше огурцов.Давайте начнем с рассмотрения некоторых проблем, связанных с выращиванием огурцов на открытом воздухе.

Если вы выращиваете огурцы в птичнике, холода больше не проблема.

Давайте поговорим о юридических словах. Эта статья может содержать партнерские ссылки. Это означает, что если вы нажмете кнопку и купите у моих партнеров, я бесплатно заработаю небольшую сумму денег для вас. Это никоим образом не влияет на мои рекомендации.

Проблемы с выращиванием огурцов

Многие люди сталкиваются с проблемами при выращивании огурцов, когда впервые пересаживают рассаду на улицу.Часто погода бывает менее благоприятной.

Холодная безветренная погода замедлит рост огурцов. Иногда будет лучше, если вы оставите их в горшке на месяц после последних заморозков, а не ставите в холодную землю, где они не так хорошо растут.

Холодная погода в конце вегетационного периода также является проблемой. Это преждевременно прекращает сбор урожая, потому что огурцы плохо себя чувствуют, когда температура опускается ниже 60 градусов по Фаренгейту.

Огуречный жук

Еще более разрушительны, чем плохая погода, вредители.Это моя БОЛЬШАЯ проблема с выращиванием огурцов на улице.

Мои уличные растения хорошо прорастают примерно до середины июля. Потом они вянут.

Сначала это только в дневную жару. Но увядание все больше усиливается, пока листья не отмирают и урожай огурцов не снижается.

По-моему, виноват огуречный жук. Он поедает растение и заражает его болезнью, вызывая медленную смерть.

Все мои статьи о птичниках, холодильниках, комнатном выращивании, озимом посеве и многом другом!

Травоядные

Но огуречный жук — не единственный огуречный хищник на моем заднем дворе.Мой район кишит сурками. Они любят листья огурцов и скосят растение за 15 минут.

Если сурок захочет получить ваш огурец, он прорвется внутрь. У меня такое случалось несколько раз. Но хотя бы к листьям можно добавить чеснок и острый перец. Это может убедить их, что есть растения в птичнике — слишком большой риск и проблемы.

Олени тоже пробираются через мой двор (по дороге к моим яблоням, которые им нравятся). Огурцы — не их любимые растения.Но олени все равно остановятся, чтобы перекусить ранним утром, если представится возможность.

Домик-обруч защищает листья огурца от оленей.

Раньше огурцы

Когда вы выращиваете огурцы в птичнике, вы получите плоды немного раньше. Это особенно верно, если вы сажаете огурцы, не нуждающиеся в опылении (см. Ниже).

Но есть простой способ получить ранние огурцы еще раньше. Однако это немного противоречит интуиции.

Если вы подождете, прежде чем пересадите саженцы в почву обруча, и оставите их в горшке, они станут маленькими прикованными к горшку.В результате они сосредотачивают свою энергию на выращивании огурцов, а не на выращивании растений.

Связано: Как повторно использовать окна в саду

Я получаю ранний огурец с каждого растения, которое я позволяю завязать в горшке.

Пересадка горшечных растений означает, что растениям потребуется больше времени, чтобы вырасти, поэтому я оставляю одни в горшках, а другие сажаю как можно скорее.

Решетка в прутье

Фермеры, выращивающие домашние огурцы, используют метод дрессировки лоз, называемый зонтичным методом.Здесь лозы приучены подниматься до проволоки, подвешенной на высоте шести футов над землей.

В результате лозы образуют навес с свисающими огурцами. Это что-то вроде зонтика, отсюда и название.

Садоводы всегда использовали виноградные беседки. Это как беседка для огурцов.

Зонтик Trellis — это интересный способ держать огурцы подальше от земли.

Зонтичный метод или его разновидность — очень продуктивный и крутой метод выращивания огурцов.Но я не считаю, что он подходит для выращивания огурцов в небольших дворовых домиках.

Если бы я выращивал огурцы на крыше обруча, они затеняли бы другие растения. В моем высоком туннеле просто не хватает места для этого метода.

Вместо этого я использую традиционную клетку для томатов и позволяю огурцам расти. Это хорошо работает при посадке под боковину.

Огурцы растут вверх по клетке и опускаются, давая им пространство для роста.Кроме того, фрукты не растут, что предотвращает пожелтение нижней части огурца.

Какие огурцы лучше всего?

Индетерминантные сорта огурцов — самые популярные в моем районе. Они выращивают фрукты на лозах, которые продолжают расти в течение всего вегетационного периода.

Однако существуют детерминантные (также известные как кустовые) разновидности. Их преимущество состоит в том, что они занимают лишь ограниченное количество ценного пространства дома-обруча.

Кустовые огурцы прекрасно вписываются под боковину дворового домика.Тем не менее, я не считаю их лучшими для садоводов.

Весь смысл выращивания огурцов в птичнике — продлить вегетационный период. Если ваши растения НЕ будут продолжать расти, а вы собираетесь получить только ограниченное количество плодов, зачем выращивать в птичнике?

Как и большинство рыночных фермеров, я выращиваю сорт, который не требует опыления. Это потому, что я хочу убрать плохие ошибки.

Влажные листья — основная причина мучнистой росы.

— Пригородный фермер-любитель

Отсутствие вредных клопов означает отсутствие опылителей.Итак, огурцы, которые нужно опылять, не принесут плодов, если их не опылить вручную.

В отличие от томатов, у которых на одном цветке есть мужские и женские особи. У огурцов два разных цветка. Ручное опыление немного затруднено. Я предпочитаю выращивать маленькие огурцы, которые не нуждаются в опылении. Я получаю их от Reimer Seeds.

Обруч для полива домашних огурцов

Огурцы, выращенные в птичнике, нуждаются в поливе, потому что в помещении не идет дождь. Что ж, это очевидное утверждение!

Нет дождя и хорошо, и плохо.

Это хорошо, потому что можно предотвратить намокание листьев. Влажные листья — основная причина мучнистой росы.

Я скажу иначе, потому что это важно: если не поливать огурцы сверху, можно предотвратить появление мучнистой росы. Это распространенное заболевание огурцов.

Но, конечно, если внутри нет дождя, значит, поливать нужно часто. Если вы этого не сделаете, они будут плохо себя чувствовать, потому что огурцы нуждаются в постоянном поливе.

При первой пересадке огурцы нужно поливать их каждый день.Вы, вероятно, тоже бы на улице.

После того, как они укоренились, вы должны глубоко поливать их два раза в неделю. Если в доме-обруче очень тепло, скажем, выше 90 градусов по Фаренгейту, поливайте его через день.

Помните, корни растения огурца, скорее всего, будут расти за пределами птичника. Это означает, что когда на улице идет дождь, они, вероятно, тоже получат воду.

Суть полива в том, что огурцы нуждаются в обильном и постоянном поливе. Особенно это актуально в теплице.Так что не экономьте на поливе.

Подкормка растений

Всякий раз, когда вы задаете вопрос о подкормке растений, всегда отвечайте: «Используйте более качественный готовый компост». Кормление огурцов ничем не отличается.

Помимо большего количества компоста, вам также следует вносить жидкие удобрения Neptune’s Harvest примерно каждые 14 дней во время сбора урожая. Огурцы — тяжелые кормушки.

Связано: Обзор продукции Neptune’s Harvest.

Очевидно, что на грядках не должно быть сорняков.Если вы этого не сделаете, растениям огурцов придется конкурировать за воду и питательные вещества. К сожалению, растения огурца не очень хорошо конкурируют.

Контроль температуры в птичнике

Огурцы лучше всего растут при температуре от 60 до 90 градусов по Фаренгейту. Сорта огурцов, которые я выращиваю, лучше всего подходят для высоких уровней этого диапазона.

Очевидно, что одни сорта хорошо растут при более низких температурах, а другие предпочитают жаркую погоду.

Вы должны понимать, что даже маленькие домики-обручи могут легко достигать 110 градусов и оставаться на них весь день.Это верно даже тогда, когда все двери и окна открыты.

Чтобы следить за температурой в птичнике, я использую термометр Wi-Fi, который позволяет мне проверять температуру изнутри дома.

Я помещаю датчик термометра в тенистое место в птичнике, чтобы получить точные показания температуры. В противном случае он показал бы температуру, намного превышающую фактическую температуру воздуха.

В жаркую погоду открываю все окна и двери. Они проверены, чтобы не допустить появления «плохих» ошибок.

Есть естественный поток воздуха, так как горячий воздух внутри птичника нагревается и выходит через окна. Холодный воздух всасывается, а горячий воздух выходит.

Производители на рынке также используют вееры и тряпки, чтобы снизить температуру. Летом я использую теневую ткань, но не использую веер.

Летом я считаю, что огурцы получают много солнца по утрам и могут немного охладиться днем. Затеняющая ткань помогает огурцам расти быстрее, поскольку снижает температуру.

Как вырастить огурцы в птичнике

Вот мой способ выращивания огурцов:

Сколько времени нужно, чтобы таким способом выращивать огурцы: Около 70 дней.

Что понадобится для выращивания огурцов в птичнике:

— обруч,

— решетка,

— блокиратор почвы,

— вода,

— стартовая смесь семян,

— компост,

— семена огурца.

Шаг № 1: Примерно за шесть недель до последних заморозков посейте семена в почвенные блоки.

Важно отметить, что все, что вам нужно сделать, это положить семена огурца на верхний слой почвы. Это потому, что если какая-либо грязь покроет семена, это уменьшит их всхожесть. Как только появляются первые листочки, кладу их в домик на солнце (если температура нормальная). Обычно можно положить их в хижину, если солнечно, но я внимательно слежу за температурой.Если температура опускается ниже 70 градусов по Фаренгейту, я приношу их внутрь.

Шаг № 2: Выращивайте саженцы в почвенных блоках, пока они не достигнут двух дюймов в высоту.

Когда они достигнут двух дюймов и у них появятся вторые листья, вам следует пересадить их в небольшие горшки. Желательно и дальше складывать их в домик (если температура воздуха не опускается ниже 70 градусов). Вероятно, теперь вы можете оставить их подольше, но все равно нужно будет приносить их внутрь на ночь.

Шаг № 3: За две недели до последней даты заморозков посадите один саженец в культуру с двойной защитой.

Первый саженец лучше всего посадить в землю в холодном помещении, которое находится в домике для обруча. Как правило, это станет вашим лучшим растением. Но нужно быть осторожным. Если в холодильной камере очень холодно или слишком жарко, ваше растение не выдержит. Вы должны быть готовы заменить его, если что-то пойдет не так.

Шаг № 4: Пересадите остальные растения после последних заморозков.

Опять же, вы должны быть осторожны, чтобы открыть домик в солнечные дни. Это потому, что у ваших растений еще не сформировалась корневая система. В этот момент я напоил их разбавленным жидким удобрением Neptune’s Harvest.

Шаг № 5: Решите растения, прежде чем они вырастут.

Вы можете использовать решетку по своему выбору.Многие производители птичников используют зонтичный метод. Но я поставил их под боковины, используя клетки для помидоров.

Теперь, когда вы прочитали эту статью, вы специалист по выращиванию огурцов в птичнике.

Статьи по теме, которые могут вам понравиться:

1. Руководство по выращиванию зеленого лука «Cut & Come Again»
2. Часто задаваемые вопросы о выращивании в птичниках с обручами
3. Установка бочки для переполнения дождя

Это изображение оптимизировано для Pinterest.

Suburban Hobby Farmer является участником программы Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программы, разработанной для предоставления сайтам средств для получения рекламных сборов за счет рекламы и ссылок на amazon.com .

Огурец — Справочник овощей — Смотрите, как растет ваш сад

Огурец — нежный овощ теплого сезона, который дает хорошие урожаи при надлежащем уходе и защите.Лозы стандартных сортов быстро растут и требуют значительного пространства. Вертикальные методы дрессировки и новые карликовые сорта теперь позволяют выращивать огурцы для нарезки, салатов и маринования даже на небольших садовых участках.

Рекомендуемые сорта

Длинные зеленые нарезки

Burpless (гибрид — 62 дня до сбора урожая; оригинальный сладкий, длинный гибрид китайского типа; хорошо растет на решетке)

Marketmore 76 (68 дней; очень однородные, темно-зеленые, прямые плоды; множественная устойчивость к болезням)

Straight 8 (58 дней; победитель AAS; давний фаворит; отличный вкус; равномерно темно-зеленые фрукты)

Long Green Slicing (компактная установка)

Урожай кустарников (55 дней до сбора урожая; вкусные; плоды 6-8 дюймов на карликовых, густых растениях)

Fanfare (гибрид — 63 дня; победитель AAS; отличный вкус; высокий урожай; расширенный урожай; устойчивость к болезням)

Салатный куст (гибрид — 57 дней; победитель AAS; однородные 8-дюймовые плоды на компактных растениях; толерантность к большому количеству болезней

Травление

Рассол кустовый (48 дней до сбора урожая; компактное растение; подходит для выращивания в контейнерах)

Carolina (Гибрид — 49 дней; прямые, блочные плоды с белыми колючками; растение среднего размера с хорошей силой роста; устойчивое к болезням)

Когда сажать

Огурцы обычно начинают с посадки семян прямо в саду.Сажайте после того, как миновала опасность заморозков, а почва весной прогрелась. Теплая почва необходима для прорастания семян и правильного роста растений. Благодаря достаточному увлажнению почвы огурцы прекрасно себя чувствуют в теплую летнюю погоду. Вторую посадку для осеннего урожая можно произвести в середине-конце лета.

Огурцы можно пересаживать для получения сверхраннего урожая. Посейте два или три семени в торфяные горшочки, торфяные гранулы или другие емкости за 3-4 недели до незамерзающей даты. Разрежьте до одного растения в контейнере.Сажайте саженцы на расстоянии 1–2 футов друг от друга рядами на расстоянии 5–6 футов, когда у них будет от двух до четырех настоящих листьев. Не позволяйте трансплантатам разрастаться в контейнерах, иначе они не будут хорошо пересажены. Как и другие виноградные культуры, огурцы плохо пересаживаются, когда их вытаскивают как растения с голыми корнями.

Расстояние и глубина

Посадите семена на глубину от 1/2 до 1 дюйма и прорежьте саженцы до одного растения через каждые 12 дюймов в ряду или до трех растений через каждые 36 дюймов в системе холмов.Если вы используете рассаду, аккуратно сажайте их в теплую почву на расстоянии 12 дюймов в ряду.

Уход

Растения огурца имеют неглубокие корни и требуют достаточного увлажнения почвы на всех этапах роста. Когда плоды начинают завязываться и созревать, достаточное количество влаги становится особенно важным.Для получения наилучших урожаев перед посадкой внесите компост или хорошо перепревший навоз. Огурцы реагируют на мульчирование с помощью согревающего почву пластика ранней весной или органических материалов летом. Использование черной пластиковой мульчи согревает почву в начале сезона и может дать значительно более ранний урожай, особенно в сочетании с плавающими покрытиями рядков.

Внесите азотные удобрения, когда растения начнут лозу. С жуками-огурцами нужно бороться с момента появления молодых всходов из почвы.

В небольших садах лозы можно выращивать на решетке или заборе. При поддержании длинных безворсовых сортов огурцы свободно свисают и развивают прямые плоды. Ветер, хлестающий растения, может сделать вертикальную тренировку непрактичной. Проволочные клетки также можно использовать для поддержки растений. Не трогайте, не собирайте урожай и не работайте с влажными растениями.

Сбор урожая

Собирайте огурцы на любой стадии развития до того, как семена затвердеют.Незрелые огурцы обычно едят. Наилучший размер зависит от использования и разновидности. Их можно собирать, если их длина не превышает 2 дюймов для солений, от 4 до 6 дюймов для укропа и от 6 до 8 дюймов для нарезки. Огурец высшего качества, когда он однородно зеленый, твердый и хрустящий. Большие огурцы без бурпланов должны быть от 1 до 1 1/2 дюйма в диаметре и до 10 дюймов в длину. Некоторые сорта могут вырасти значительно крупнее. Не позволяйте огурцам пожелтеть.Удалите с лозы все пропущенные плоды, приближающиеся к спелости, чтобы молодые плоды продолжали развиваться. Плод огурца быстро вырастает до размера урожая, и его следует собирать не реже, чем через день.

Общие проблемы

Жуки-огурцы — длина 1/4 дюйма. Черно-желтые пятнистые или полосатые жуки.Питаться листвой, цветами, стеблями или фруктами. Перелетайте с одного растения на другое.

Атакованные культуры — Огурец, дыня, тыква, кабачки (летом и зимой), арбуз.

Признаки повреждения — Дырки в листве; жевательные цветы; рубцовые стебли и поверхность плодов. Пятнистые и полосатые жуки-огурцы атакуют всходы, когда они выходят из почвы. Жук может появиться в большом количестве и может быстро остановить или убить мелкие растения.Жуки могут переносить бактериальное увядание, вызывающее увядание и гибель растений.

Для получения дополнительной информации о жуках-огурцах см. Нашу статью в Обзоре ошибок.

Тля — Следите за скоплением колоний тли на нижней стороне листьев.

Для получения дополнительной информации о тле см. Нашу статью в Обзоре ошибок.

Бактериальное увядание — Растения заражены бактериальным увяданием в результате нападения огуречных жуков. В телах жуков зимует организм болезни.Жуки зимуют среди мусора и сорняков вокруг сада, появляясь вовремя, чтобы питаться нежными саженцами огурцов. Растения обычно заражаются болезнетворными бактериями задолго до того, как у них проявляются какие-либо симптомы. Когда лозы вянут и опадают (обычно примерно в то же время, когда первые огурцы вырастают наполовину), уже слишком поздно предотвратить болезнь.

Вопросы и ответы

Q.Некоторые из моих маленьких огурцов сильно деформированы. Превратятся ли они в обычные огурцы?

A. Нет. Их следует удалить с лоз. Неправильная форма огурцов может быть результатом плохого опыления или низкой плодовитости. Подкормка полным удобрением может помочь более поздним огурцам развиваться нормально.

В. Почему некоторые из моих растений внезапно увядают и умирают? Мертвые или умирающие растения разбросаны по всему участку с огурцами. Одно растение на холме может быть здоровым, а другое погибает.

A. Это типичные симптомы бактериального увядания. Заболевание распространяется через жуков-огурцов в начале сезона. Когда растения маленькие, с жуками нужно бороться немедленно.

В. Действительно ли существует огурец «без поросенка»?

A. Да. Огурцы без ягодиц больше не считаются новинкой и представлены в большинстве садовых каталогов. В свежем виде они мягкие, сладкие и хрустящие. Кожица нежная и без горечи, хотя многие ее снимают.Большинство разновидностей являются длинными (от 10 до 12 дюймов) и изогнутыми, если не выращиваются на решетке. Эти сорта лучше есть в свежем виде, используя обычные сорта для большинства маринований.

В. Какой сорт огурцов покупать для корнишонов?

A. Купить корнишон из Вест-Индии. Это близкий родственник огурца огурца, используемого для маринования. Плоды обычно овальные, от 1 до 3 дюймов в длину и более колючие, чем у огурцов. Их также называют «огурцы с колючками», но в каталогах их обычно называют вест-индийскими корнишонами.Их выращивают так же, как и огурцы. Мелкоплодные колючие сорта огурцов иногда продаются как «корнишоны». Если вы хотите мариновать и называть «корнишоны» маленькие нежные огурцы, то эти неправильно названные сорта огурцов хорошо служат этой цели.

В. Почему мои огурцы не завязываются и не дают должного урожая?

A. Первые желтые цветы, появляющиеся на растениях, — это мужские цветки, обеспечивающие пыльцу. Эти цветы обычно опадают после распускания.Небольшой огурец виден у основания женского цветка (даже до того, как он распустится), и при правильном опылении должен превратиться в съедобный плод. Все, что мешает опылению женских цветков, снижает завязываемость плодов и урожай, включая низкие температуры и дождливую погоду, которые препятствуют активности пчел, или неправильное использование инсектицидов, убивающих пчел.

В. Что такое гинекологические гибриды?

A. Гинекологические («цветущие самки») гибриды — это особые гибриды нарезки и маринования огурцов, которые рекламируются во многих садовых каталогах.Поскольку у них все женские цветки, они могут быть более ранними и более урожайными, чем другие сорта. Обычно семенная компания смешивает небольшую часть семян стандартного огурца в качестве опылителя.

В. Как далеко от дынь я должен сажать огурцы? Меня беспокоит перекрестное опыление.

A. Вопреки распространенному мнению, огурцы не подвергаются перекрестному опылению с дынями или арбузами, что приводит к их горькому, безвкусному или неприятному запаху.Однако, поскольку огурцы и дыни требуют значительного пространства в саду, сажайте ряды достаточно далеко друг от друга, чтобы лозы росли правильно, без наложения друг на друга.

В. Что вызывает задержку роста моих растений огурца? Листья окрашены в желтый цвет, а плоды — с пятнами и горьковатым вкусом.

A. Это состояние вызвано вирусом мозаики огурца. Выращивайте устойчивые к мозаике сорта.

В. Что вызывает рост белой плесени на верхней поверхности моих листьев огурца?

А.Это состояние вызвано мучнистой росой, грибковым заболеванием, которое наиболее серьезно проявляется в конце лета и при осенних посадках. Выращивайте устойчивые сорта.

Выбор и хранение

Есть два вида огурцов, которые обычны для домашнего огурца — соление огурцов и нарезка огурцов.Фраза «крутой как огурец» уместна. Мякоть выращенного в поле жарким летним днем ​​на 20 градусов холоднее, чем температура наружного воздуха.

Убирайте огурцы рано утром (до того, как они были нагреты полуденным солнцем) и немедленно ставьте в холодильник. Хранить до 3 дней в холодильнике в неплотных или перфорированных полиэтиленовых пакетах. Огурцы из супермаркета покрыты съедобным воском, чтобы защитить их от потери влаги. Воск придает им неестественный блеск.Свежие огурцы имеют тускло-зеленый цвет.

Маринование огурцов — Маринование огурцов следует собирать каждый день, так как они могут быстро стать слишком большими для использования. Не оставляйте на лозе перезрелые желтые огурцы. Если на лозе оставить хоть один огурец, лоза вообще перестанет давать урожай.

Нарезка огурцов — Нарезка огурцов должна собираться по мере необходимости. А вот от огурцов размером с бейсбольную биту практического применения нет. Они жесткие, а семена древесные.Урожай, когда они 8 дюймов в длину или меньше. Как и в случае с маринованными огурцами, удалите перезрелые, как только увидите их, иначе они остановят рост новых огурцов.

Пищевая ценность и польза для здоровья

Огурцы добавляют хрустящей корочки салатам и бутербродам, однако они не являются хорошим источником питательных веществ.Самым богатым питательным веществом в огурцах является вода. В зеленой кожуре содержится небольшое количество бета-каротина, но после очистки его уровень падает почти до нуля.

Пищевая ценность (6 больших или 8 маленьких сырых ломтиков огурца с кожурой)

Калорий 5
Белок следы
Пищевые волокна 1 грамм
Углеводы 1 грамм
Кальций 7 мг
Витамин А 70 МЕ
Витамин С 3 мг

Приготовление и обслуживание

Огурцы часто замачивают в соленой воде, чтобы удалить часть естественного высокого содержания воды.В противном случае огурцы будут терять воду и разбавлять заправку для салата. Неочищенные огурцы более питательны, так как клетчатка и витамин А теряются при очистке.

Сохранение дома

Кроме маринования, практичного способа консервирования огурцов нет. Есть много способов приготовить рассол.Их можно заквашивать или быстро упаковывать в раствор уксуса, обрабатывать на кипящей водяной бане и хранить на полке до года. В приготовлении солений нет ничего сложного. Соленья могут быть сделаны из кварты или пятигаллонной глиняной посуды. Для тех, кто не умеет консервировать, соленья можно делать в холодильнике или в морозильной камере. Лучше всего использовать маринованные огурцы, потому что кожица менее горькая, чем нарезанные огурцы, и у них меньше и меньше семян. Однако можно удачно заменить нарезку огурцов.

Ниже приведены два способа приготовления солений без консервирования.

Чипсы укропа для холодильников

Маринованные огурцы добавляют специй и текстуры бутербродам и блюдам. Для получения маринованных огурцов высочайшего качества используйте огурцы, срок выращивания которых не превышает 24 часа. В этом рецепте используйте «чистую» или маринованную соль. Поваренная соль содержит добавки, делающие рассол мутным и не имеющим цвета.

• От 2 до 2 1/2 стаканов нарезанных огурцов толщиной около 1/4 дюйма
• 2-1 / 2 чайных ложки соли для маринада
• 2 веточки свежего укропа длиной около 6 дюймов или 1 столовая ложка сухих семян укропа или 1 головка свежего укропа
• 2 зубчика чеснока
• 1/2 стакана белого дистиллированного уксуса
• 1/2 стакана воды

Подготовьте банку, крышку и ленту.Вымойте их в горячей мыльной воде, хорошо сполосните и процедите. Смешайте нарезанные огурцы и 1-1 / 2 чайные ложки соли для маринования. Хорошо перемешайте. Залейте холодной водой и дайте постоять 2–3 часа. Осушать.

В чистую горячую банку емкостью 1 пинту положите укроп, чеснок и оставшуюся чайную ложку соли для маринада. Добавьте ломтики огурцов, оставив 1/2 дюйма свободного пространства. Сдвиньте ломтики вниз и плотно упакуйте. Смешайте воду и уксус и доведите до кипения. Залить огурцы горячим уксусным раствором.

Используйте пластиковый нож или лопатку для выпуска пузырьков воздуха.Вставьте нож в банку и осторожно протолкните ломтики огурца к центру, чтобы раствор уксуса попал между ломтиками. При необходимости влейте еще горячего уксуса. Оставьте 1/2 дюйма свободного пространства (пространство между краем банки и ее содержимым). Протрите обод. Установите крышку и завинчивающуюся ленту. Перед едой поставьте в холодильник на шесть недель.

Нетрадиционные соленья для замораживания сладостей

Это необычный рецепт маринада. Никакого специального оборудования или ингредиентов не требуется.По этому рецепту получается хрустящий сладкий огурец, который хорошо сочетается с салатами, бутербродами или гарниром. Секрет хрустящей текстуры — сахар, поэтому не уменьшайте количество сахара в рецепте. Этот рецепт хорошо подходит для нарезки, маринования, огурцов без косточек или тепличных огурцов.

• Очищенные и тонко нарезанные огурцы 2 литра (используйте любой сорт огурцов)
• 1 средняя луковица, нарезанная тонкими ломтиками
• 1 столовая ложка соли (можно использовать поваренную, консервную или кошерную соль)
• 1-1 / 2 стакана сахара
• 1/2 стакана белого дистиллированного уксуса

Смешайте огурцы, лук и соль в большой миске и накройте полиэтиленовой пленкой.Поставьте миску на прилавок на 2 часа. Перелить на дуршлаг и слить воду с огуречной смеси. Смешайте сахар и уксус. Хорошо перемешайте и полейте огурцы. Упакуйте в контейнеры для заморозки или пакеты на молнии. Немедленно заморозьте. Соленья готовы к употреблению через 3-4 дня. Они хранятся в морозильной камере до одного года.

Рецепты

Заправка для салата из йогурта и огурца

Это вкусная, полезная для сердца, низкокалорийная заправка для салата, которую можно использовать как соус для тушеных или сырых овощей или как заправку для печеного картофеля или тушеной моркови.Хранить в закрытом контейнере в холодильнике до двух недель.

• 1 средний огурец, очищенный, очищенный от семян и крупно нарезанный (около 2/3 стакана)
• 2/3 стакана простого обезжиренного йогурта
• 2 столовые ложки измельченного красного лука
• 1 столовая ложка поджаренного кунжутного или растительного масла
• 2 чайные ложки рисового уксуса или белого уксуса
• 1/4 чайной ложки соли (по желанию)
• 2 чайные ложки нарезанного свежего укропа или 1/2 чайной ложки сушеного укропа

Смешайте все ингредиенты в блендере или кухонном комбайне и взбейте до кремообразной однородной массы.Охладите примерно 2 часа перед подачей на стол. Делается 1-1 / 2 стакана.

Тайский салат из огурцов

• 1/4 стакана сахара
• 1 чайная ложка соли
• 1/2 стакана рисового уксуса
• 4 маринованные или нарезанные ломтиками огурцы, нарезанные продольно, без семян и тонко нарезанные
• 1 лук-шалот, тонко нарезанный
• 10 целых листьев кинзы
• 1/4 стакана красного перца, жульена (около 1 дюйма в длину)

Смешайте сахар, уксус и соль и нагрейте в небольшой кастрюле, пока сахар не растворится (около 5 минут), не доводя до кипения.