Можно ли сеять укроп в зиму: когда сажать, как правильно сеять — RoseFast

Содержание

когда сажать, как правильно сеять

Укроп под зиму высеивают исключительно при установлении дневной температуры ниже +3°C с ночными заморозками. Иначе сложно спрогнозировать хороший урожай ароматной зелени, так как семена пряной культуры способны дать всходы, и ростки погибнут.

Плюсы и минусы осенней посадки укропа

Размышляя, можно ли сеять укроп под зиму,стоит знать, что витаминная трава с остропряным ароматом выделяется неприхотливостью и хорошо растет в любых климатических регионах. Для получения свежей зелени семена высеивают в несколько подходов в течение дачного сезона. При посадке укропа под зимупервый урожай порадует уже с началом теплых дней, почти на 2-3 недели раньше, чем при весенней высадке.

Плюсы осеннего посева:

ранний урожай. Ароматная зелень с грядки появится на столе в самом начале теплого сезона;
интенсивное развитие посадок. Кустики озимого укропа выделяются крепкой и пышной вегетативной массой;
в начале дачного сезона требуется работать в авральном режиме, чтобы успевать с посадками, подзимний посев морозостойких культур позволяет снять часть весенне-огородной нагрузки. Все это стоит учитывать, думая над тем, можно ли сажать укроп под зиму.

Минусы выращивания озимого укропа:

увеличенный расход семян. Рекомендуется использовать на 25% больше семенного материала, чем при высадке в теплый период;
риск нестабильных условий климата. Если начало зимы будет теплым, массово проклюнувшиеся ростки погибнут при заморозках.

Среди минусов посадки укропа осенью — увеличенный расход семян

Несмотря на определенные риски, большинство огородников выращивают пряную зелень подзимним способом, зная о явных преимуществах технологии.

Сорта укропа для осеннего посева

Одним из ключевых факторов богатого урожая зелени при осеннем варианте посадки считается правильный выбор семян. В приоритете раннеспелые сорта культуры, которым свойственно интенсивное развитие и устойчивость к стеблеванию.

Сорта укропа для посева под зиму:

Аврора. Раннеспелый кустовой сорт с высокой урожайностью. Ажурная зелень с насыщенным ароматом готова к срезке через 3 недели после всходов;
Раннее чудо. Созревает в течение месяца после появления ростков, за этот период вырастает до 30 см. Отличается высокой устойчивостью к неблагоприятным условиям климата;
Гренадер. Скороспелый сорт, неприхотливый к условиям выращивания. Ароматная зеленая масса готова к употреблению через 30-35 дней после всходов;

Грибовский. Дает обильную листву с сизым оттенком, которая готова к срезке в течение 30-40 дней после появления ростков. Сорт способен стабильно хорошо переносить низкие температурные режимы;
Зонтик. Созревает за 35-40 дней, вынослив к перепадам температур, высокоурожайный сорт.

Для посадки укропа под зиму рекомендуется также использовать среднеспелые сорта культуры, как и позднего срока созревания, чтобы обеспечить постоянное наличие на грядках свежей пряной травы с нежной листвой:

Вологодские кружева. Отличается высокой устойчивостью к стеблеванию и нейтральной реакцией к аномальным климатическим условиям. Сроки созревания – 40-45 дней;

Аллигатор. Кустовая культура, способна дать обильный урожай, так как долго не формирует зонтики, готова к срезке в течение 40-45 дней;
Кибрай. Располагает крупными розетками высотой до 40 см, зрелость наступает через 40-45 дней, имеет способность продолжительное время не формировать зонтики. Урожайность культуры позволяет собрать до 3 кг зеленой массы с 1 м²;
Анна. Среднеспелый сорт с очень душистой зеленью, сроки созревания – 45-50 дней;
Борей. Сорт высокорослый – до 140 см – позднего срока созревания, выделяется отсутствием пожелтения листвы, готов к употреблению в 50-55 сутки;
Салют. Позднеспелая культура, созревает через 2 месяца после появления ростков, практически не стрелкуется, листья не желтеют;

Буян. Мощное кустовое растение позднего срока созревания, зелень начинают срезать через 60-70 дней после всходов, листва выделяется сизым оттенком и восковым налетом.

Укроп Вологодские кружева

Позднеспелые версии успевают разрастаться именно к тому периоду, когда раннеспелые уже находятся в «зонтичной» стадии и листва грубеет.

При выборе сорта укропа для подзимнего высева следует учитывать ряд нюансов:

нужно знать, сколько времени будет всходить выбранный посадочный материал;
раннеспелые версии вырастают быстрее, чем поздние сорта, но им не свойственно наращивать пышную массу с густой листвой;
у ультраранних версий быстро формируется стебель;

семена укропа кустового типа хорошо переносят заморозки, данные образцы культуры медленно образуют стебель.

Выбирая посевной материал для выращивания на даче озимого укропа, стоит знать, что среди популярных решений чаще всего отмечают такие сорта, как Салют, Кибрай, Зонтик.

Сроки посадки под зиму

Временной интервал, оптимальный для посева озимого укропа, варьируется в зависимости от климатических условий региона:

для южных районов – не раньше второй половины ноября;
для Подмосковья – до начала ноября;
для Урала и Сибири – до середины октября.

Решая, когда сажать укроп под зиму, важно ориентироваться по погоде. Семена пряной культуры способны прорастать при довольно небольших температурах. Дружные всходы наблюдаются в условиях стабильного тепла в пределах +3°C. В связи с этим необходимо дождаться установления низкотемпературной погоды перед тем, как приступить к высеву озимого укропа. Оптимальным для посевных работ осенью считается период при дневной температуре от ноля до 3°C с плюсовым значением и ночными заморозками при -3°C.В таких условиях обычно исключается прорастание семян после высадки, посевной материал успешно перезимовывает в грунте и ранней весной дает массовые всходы.

Правила и алгоритм посадки

Как неприхотливое огородное растение укроп хорошо развивается и при минимальном уходе, но для богатого урожая свежей зелени важно учитывать агротехнику культуры.

Выбор места и подготовка грядок

Думая над тем, можно ли под озимый укроп выделить участок после пряных трав, стоит знать, что лучшими предшественниками для него являются огурцы, помидоры, капуста, картофель. Не подойдут грядки после моркови, ароматной зелени, сельдерея. Укроп не выращиваютрядом с фенхелем, так как они переопыляются друг с другом, что приводит к снижению вкусовых качеств обеих культур.

Укроп культивируют на открытом к солнцу участке, защищенном от господствующих ветров. Для выращивания подходит земля, которая не отличается высокой плодородностью. Культура любит рыхлые, нейтральные почвы: на кислых грунтах зелень желтеет, на щелочных наблюдается красноватый оттенок листвы.

Для посадки семян необходимо перекопать грядку на глубину в штык лопаты, убрать сорняки, корешки и другой мусор. При необходимости вносят органику в виде перепревшего навоза, компоста, хотя пряная зелень не очень нуждается в каких-либо удобрениях.

Технология посадки

Осенний посев витаминной культуры выполняется в сухую почву без дополнительной подготовки семян. Планируя, как правильно посадить укроп под зиму, следует знать, что огородниками практикуются разные способы:

веерный. Семенной материал разбрасывают по перекопанной и выровненной грядке. С помощью грабель заделывают семечки в землю или засыпают сверху подготовленной заранее почвосмесью;
ленточный. Предварительно делают бороздки, в которые закладывают семена и засыпают субстратом, он обычно состоит из перегноя и торфа.

Ленточная посадка укропа под зиму

Глубина заделки семян при подзимней технологии посадки огородной зелени составляет в пределах 3-3,5 см, тогда как при весеннем варианте посева этот параметр не превышает 2 см. Такой подход необходим для предотвращения вымерзания посевного материала. Чтобы исключить риск образования твердой корочки на поверхности, требуется обязательное мульчирование грядки опилками, хвоей, сеном, сухой листвой или торфом.

Особенности ухода за всходами весной

После того, как растает снежный покров, и почву начинают прогревать солнечные лучи, наблюдается первые всходы сеянцев. Для ускорения процесса огородники накрывают грядки агротекстилем или натягивают пленки. Укрывной материал снимают после прекращения ночных заморозков.

Уход за всходами укропа весной заключается в рыхлении почвы между рядами и борьбе с сорной травой. Поливают саженцы по мере высыхания поверхности грунта.

Важно ориентироваться по состоянию субстрата, нельзя допускать переувлажнение или же дефицит влаги. Для интенсивного роста и пышности кустиков по мере роста растения прореживают.

Нюансы выращивания и ухода за пряной зеленью:

кустам с ароматной листвой необходим умеренный полив. Стоит помнить, что культура плохо переносит застой влаги в почве;
своевременная прополка грядок с зелеными питомцами способствует интенсивному развитию витаминной культуры. Если не следить за чистотой посадок, сорняки могут заглушить хрупкие ростки молодого укропа;

густые посадки станут причиной плохого роста саженцев. Важно прореживать растения, чтобы обеспечить свободное пространство как для развития корневой системы, так и для пышности вегетативной массы;
регулярные прополки и рыхления после дождя позволяют поддерживать почву в благоприятном состоянии;
пряную культуру нельзя обрабатывать химическими препаратами, так как растению не удастся освободиться от вредных соединений к сроку употребления в пищу;
рекомендуется выделить место для выращивания укропа и другой пряной зелени вдали от соседства с плодовыми деревьями и ягодниками, агротехника которых предусматривает борьбу с вредителями и болезнями с применением химикатов.

Спустя 3 недели после появления ростков кустики укропа представляют собой розетки высотой 20-25 см с характерными ажурными листьями с приятным нежно-острым ароматом. Их срезают на уровне 2-3 см от поверхности грунта. Зелень кустовых сортов подлежит многократной срезке, поэтому выгодно их выращивать для постоянного наличия свежей порции ароматной культуры на грядке. При сборе витаминного урожая предварительно проводят дождевание, после чего подрезают ажурные веточки на розетке. При этом важно, чтобы корни укропа оставались в грунте для образования новой зеленой массы.

когда и как посадить укроп в зиму на даче

Укроп. Может показаться на первый взгляд, что это совсем незначительная овощная культура и не стоит особо напрягаться для ее выращивания. Однако представьте любое блюдо, исключая десерты, естественно. Ведь насколько улучшается вкус, если добавить эту ароматную пушистую травку! А как приятно попробовать не сухой, не замороженный, а именно свежий, душистый укропчик рано весной, когда организм очень соскучился по натуральному вкусу. Можно ли посадить укроп под зиму, чтобы насладиться его вкусом ранней весной? Да, можно. В этой статье расскажем подробно о посадке.

1. Плюсы подзимнего укропа

2. Как выбрать участок для посадки
3. Когда сеять укроп в разных регионах
4. Подготавливаем грядки
5. Как посеять укроп под зиму

Фото: Садоводы любят укроп за неперихотливость и душистость.

Укроп – культура неприхотливая, растет практически везде, даже самосевом из прошлогодних осыпавшихся зонтиков. Тем не менее, выращивают эту зелень и специально для личного потребления или коммерческих целей. А когда эта зеленушка наиболее востребована? Конечно, ранней весной, когда основной урожай овощей и зелени еще только в проекте. Вот для этих целей и стоит провести подзимний посев укропа.

Как и когда это лучше сделать? Самое основное в такой работе – правильный выбор сроков посадки.

Преимущества подзимнего посева укропа

Доказано, что зелень этого срока отличается незабываемым ароматом, вкусом и образует большую нежную зеленую массу.
Практически не поражается вредителями и болезнями, которые зимой находятся в неактивном состоянии и не могут нанести никакого вреда.
Поступает на стол на две недели раньше других сроков посадки.
Для хорошего роста укропа рекомендованная продолжительность светового дня – 10–12 часов. Осень – время короткого дня, замедляющего развитие укропных растений в зимний период, т.е. самое время для посева под зиму.

Фото: Подзимние посевы почти не повреждаются вредителями: зелень вырастает пушистой, ароматной.

Участок для посева подзимгнего укропа

Под эту культуру необходим достаточно освещенный участок, где не будет застаивания влаги весной. Укроп любит влагу, но не переносит переувлажнение. Укроп растет на любых участках, тем не менее, на улучшенном участке вы сможете насладиться очень ранним урожаем, тогда как где-то под деревьями или за домом всходы могут появиться одновременно с весенним посевом. Одним словом, участок должен быть солнечным, теплым. По возможности рядки следует располагать с севера на юг.

Совет.
Несмотря на то, что это очень непритязательная культура, все же, желательно разместить ее после капусты, огурцов, но никак не вслед за сельдереем, морковью или петрушкой. А соседство с фенхелем может привести к изменению вкуса обеих культур из-за возможного их переопыления.

Предпочтительны нейтральные почвы. Кислые почвы приводят к пожелтению вегетативной массы, а на щелочных участках зелень приобретает красноватый оттенок.

Фото: Участок должен быть солнечным, теплым, а почвы — нейтральными.

Когда посадиить подзимний укроп: сроки высева осенью

Этот вопрос решается аналогично для всех культур, которые запланированы для подзимней посадки. Укропные семена всходят уже при температуре +3…+4 градуса. В связи с этим, во избежание появления незапланированных всходов осенью, необходимо дождаться снижения этих показателей. Как только на улице температура в течение нескольких дней устойчиво будет в пределах +4…+5 градусов днем и -2…-3 градуса ночью, можно приступать к посеву.

Стоит внимательно прислушиваться к местным метеопрогнозам, чтобы не пропустить возможные оттепели, которые могут все испортить, спровоцировав преждевременное прорастание семян. Максимум, что можно позволить – только незначительное набухание семян. Если они наклюнутся, это гарантирует гибель посева.

Фото: Можно допустить только незначительное набухание семян.

Укроп прекрасно удается на любой территории нашей страны, только сроки посева будут несколько разниться: от начала октября до середины ноября, а зачастую и гораздо позже. Раньше всего следует сеять в Сибири и на Дальнем Востоке – во второй половине октября, до наступления сильных морозов, сковывающих почву. В центральных областях необходимые условия складываются обычно в первой пятидневке ноября. На Урале конец октября – самое время сеять под зиму. Дачники из южных регионов могут заниматься посевом со второй половины ноября и далее неопределенно по длительности — в зависимости от наступления заморозков.

Как посадить укроп под зиму: подготовка грядок

Учитывая нежный деликатный внешний вид укропных растений, подойти к делу стоит ответственно. Процесс подготовки практически не отличается от процесса в весенний посадочный период. Включает он обычно самые основные агротехнические мероприятия: перекапывание, уничтожение сорняков, внесение удобрений, формирование грядок. Почва должна быть рыхлой (обязательно) и плодородной (желательно). Последнее условие легко выполнимо: стоит внести около одного ведра любой органики на квадратный метр.

Можно воспользоваться и минеральными удобрениями. Однако следует знать: зелень укропа, как и других зеленных культур, отличается особенностью накапливать нитраты. Поэтому переусердствовать не надо: можно превратить зелень из полезной во вредную. Рекомендуемые нормы на квадратный метр: по 10 г калийной соли и суперфосфата. Азота следует добавить чуть больше – около 15 г селитры.

Фото: Лучше брать сухие семена, никак их не подготавливая.

Совет.
Для подзимнего посева следует использовать сухие семена без всякой подготовки. Разве что можно провести закаливание — поместить их в холодильник. Однако хороши будут и дражированные семена, и наклеенные на ленту.

Заранее, до замерзания почвы, необходимо сформировать грядки на подготовленном участке и сделать бороздки на расстоянии 15–20 см друг от друга. Не забывайте заранее подготовить и поставить в тепло землю для засыпания посеянных семян, т.к. к моменту посева земля может замерзнуть. В таком случае присыпать засеянные грядочки будет нечем. Подготовленные таким образом грядки можно прикрыть пленкой или другой мульчей до наступления подходящих для посева условий.

Способы посева зелени

Существует несколько способов посева:

Самосев. Оставшиеся с осени зонтики, осыпавшись, дают нормальные весенние всходы;
Веерный. Семена рассыпают без определенного направления по поверхности грядки – веером;
Ленточный. Посев в подготовленные рядки.

Независимо от метода, посев проводят на глубину 3,5–4 см, т.е. примерно на 2 см глубже, чем при весеннем посеве.

Фото: Сеять под зиму нужно на 2 сантиметра глужбе, чем весной.

Важно.
Предварительно, во время и после посева грядки не поливать! Норму высева семян надо увеличить примерно в полтора раза в сравнении с посевом весной, учитывая вероятность зимнего вымерзания семян. На метр квадратный потребуется примерно 1,5 г семян. Выполнив посев, остается лишь сверху присыпать бороздки запасенной заранее почвой на глубину 3,5-4 см и замульчировать листвой, соломой, опилками, лапником или другим материалом до весны. Весеннего ухода в дальнейшем не требуется.

В центральных регионах страны хорошо удаются практически любые сорта. В крайних южных и северных территориях к выбору сортов следует подойти более тщательно. При покупке семян внимательно читайте рекомендации от производителя. В любом случае для подзимнего посева подходят в основном раннеспелые сорта.

Фото: Сорт Аврора.

Раннеспелые сорта укропа: Дальний, Редут, Грибовский, Кибрай, Аврора, Раннее чудо, Гренадер, Ударник, Вологодские кружева.

Как видите, в выращивании укропа для ранневесеннего использования нет ничего сложного. Главное – соблюсти необходимые условия. И тогда ничего не помешает вам насладиться вкуснейшей зеленой приправой в самые ранние сроки.

Фото: Получить ароматную зеленую приправу в ранние сроки довольно просто.
______________________________________________________________________________________________
Читайте другие наши статьи о выращивании зелени:

Выращивание фенхеля

Как правильно вырастить шпинат

Выращиваем розмарин
______________________________________________________________________________________________
А как вы выращиваете укроп под зиму? Поделитесь советами с другими садоводами в комментариях.

Кузьмицкая Галина Антониевна, селекционер, кандидат сельскохозяйственных наук, агроном

Посадка укропа и петрушки на зиму

Без пряной зелени практически невозможно себе представить приготовление или подачу некоторых блюд. Она присутствует в супах, гарнирах, мясных и рыбных кушаньях. Также зеленью украшают бутерброды, тарталетки, салаты и различные закуски. Именно поэтому многие хозяйки стараются обустроить на своих участках грядки с пряными травами. Если вы хотите присоединиться к их числу, используйте метод посадки укропа и петрушки под зиму. Это позволит вам наслаждаться вкусом ароматной молодой зелени и трав гораздо раньше, чем при раннем посеве. Сочные пряные петрушка и укроп станут настоящей изюминкой многих первых и вторых блюд, а также кладезем витаминов и полезных веществ, которые так необходимы нашему организму после зимы. Правильная организация посева обеспечит отличный результат.

Петрушка на зиму: когда производить посадку осенью и как подготавливать грядки

Самая распространенная ошибка, которую допускают огородники, – неправильно выбранные сроки. При посадке петрушки зимой важно высевать семена в слегка промерзший грунт, чтобы они не набухли и не проросли. Быстрое проклевывание и прорастание приведет к тому, что ростки погибнут при первых заморозках. Посадка петрушки осенью на зиму оправдывается тем, что культура отлично выдерживает холода, семена естественно закаляются, а весной появляются сильные зеленые росточки. Чтобы получить хороший урожай, нужно заранее позаботиться о грядках. Посадку петрушки на зиму лучше осуществлять в солнечных открытых местах, где раньше росли томаты, картофель, лук, капуста. Походят и затененные участки, при этом зелень получится более нежной, но менее насыщенной по цвету. Почва нужна нейтральная или слабокислая, с рыхлой структурой. Посадка петрушки на зиму осуществляется таким образом:

в конце октября на участок вносится компост или перегной, калийно-фосфорные удобрения;
проделываются бороздки, которые сверху накрываются пленкой, предупреждающей излишнее промокание земли под дождем;
посев петрушки осуществляют при первых ночных заморозках и дневной температуре не выше +2 °C;
в это время нужно снять пленку и на дно бороздок насыпать тонким слоем сухой песок;
норма семян петрушки для посадки зимой увеличивается на 25-30% по сравнению с весенним посевом;
сверху бороздки нужно присыпать питательным грунтом и слегка уплотнить;
поверху разложить мульчирующий материал, например, торф, солому или сухую листву.

Весной почва будет хорошо увлажнена растаявшим снегом, что благоприятно для прорастания семян петрушки. К тому времени, как вредители начнут активничать, зелень окрепнет и не будет к ним слишком восприимчива.

Укроп на зиму: особенности подготовки к посадке зелени

Эту пряность хорошо сеять осенью, поскольку она холодостойкая, выдерживает температура до -4 °C. После снеготаяния семена набухают и быстро прорастают с наступлением весеннего тепла. Сажать укроп на зиму лучше на открытом месте в рыхлой плодородной почве, удобренной компостом или перегноем. Грядку следует подготовить осенью таким образом:

перекопать ее, измельчив комья земли;
внести удобрения;
поверхность грядки под укроп как можно лучше выровнять;
сделать глубокие борозды, оставив расстояние между рядами 20 см.

До того, как наступят морозы, почва немного осядет и грядка будет готова к посадке укропа на зиму. Сроки посева семян зависят от региона, главное, чтобы ночью температура опускалась до -2-3 °C, а днем не превышала отметку +3 °C. Вы сможете насладиться вкусом экологически чистой ранней продукции собственного производства.

Выращивание зелени зимой: какие сорта петрушки и укропа выбрать для посадки?

Если вы хотите, чтобы усилия не были напрасными, а весной вы получили вкусные укроп и петрушку, нужно правильно выбрать сорт, а также приобрести качественный посадочный материал. Отменные семена предлагает интернет-магазин “Дачник”. На сайте вы сможете приобрести семена зелени и пряных трав, которые обеспечат обильный урожай при условии соблюдения правил посадки на зиму. Мы предлагаем приобрести такие сорта:

укроп “Салют” – высокоурожайный, подходит для открытого и закрытого посева. Зелень сочная, нежная, ароматная. Созревает с момента всхода 40-45 дней. Приобрести этот сорт укропа для посадки на зиму можно на нашем сайте;
петрушка “Игл” – сорт неприхотливый в выращивании, имеет ярко выраженный аромат, листовая розетка очень пышная. Хорошо растет в засушливых регионах;
петрушка “Итальянский гигант” – имеет крупные резные листья темно-зеленого цвета. После срезания быстро наращивает молодую массу;
петрушка “Парамаунт” – зелень кудрявая, пышная, имеет характерный аромат. Сорт холодостойкий, поэтому отлично подходит для посадки на зиму. Приобрести семена петрушки вы сможете в нашем интернет-магазине.

Собираясь высаживать зелень на зиму, учитывайте климатические условия своего региона. Тогда результат, несомненно, порадует.

Посадка укропа осенью под зиму, сорта для открытого грунта, посев

Добавить в избранное

Укроп достаточно устойчив к холодам и заморозкам. Стойко переносит засуху и непогоду. Поэтому ему не только не страшна зимняя посадка, но и наоборот, при посеве под зиму культура всходит лучше всего. При правильной агротехнике любой огородник сможет получить богатый урожай.

ПоказатьСкрыть

Преимущества и недостатки осенней посадки

Обычно укроп высаживают весной, но в этот период велик риск вымерзания семян. Гораздо эффективнее озимая посадка укропа.

Её преимущества заключаются в следующем:
благодаря этому способу вы сможете получить первый урожай на несколько недель раньше;
при озимой высадке ботва культуры будет развиваться намного интенсивнее, куст будет более крепким, а стрелки и соцветия появятся намного позже, чем при обычной посадке;
в мёрзлой почве семена укропа получают больше питательных микроэлементов, химическая реакция превращает крахмал в сахар, благодаря чему ростки получают больше питания, что положительно влияет на развитие куста;
если вы позаботитесь о культуре ещё с осени, то весной вам не придётся прилагать особых усилий к выращиванию культуры.

Кроме множества плюсов и явных преимуществ посева пряной травы с осени, есть также и некоторые недостатки этого способа выращивания:
расход семян будет на 25% выше, чем при посадке в тёплое время года;
из-за нестабильной погоды зимой и возможных оттепелей культура может прорасти раньше времени, а во время повторного похолодания попросту замёрзнуть.
аналогичная ситуация может произойти во время весенних заморозков, которые также могут настать уже после проклёвывания семян.

Как правильно посадить укроп осенью под зиму

Важным моментом того, как сеять на зиму укроп, является подбор времени посева. При этом семена должны успеть дать росток, но не проклюнуться из земли.

По этой причине нельзя слишком тянуть с посевом, поскольку грунт может сильно промёрзнуть, но и при слишком раннем погружении в землю семена могут прорасти, а неокрепшие паростки замёрзнуть.

Знаете ли вы? В древние времена укроп использовали в различных, непривычных нам целях. Так в Древнем Египте он служил лекарством, а римляне дарили его своим возлюбленным в качестве букетов.

Какие сорта можно сажать в открытый грунт

Большую роль в получении урожая играет сорт семян, которые вы выберете.

Чтобы как можно раньше на вашей даче появился укроп, можно выбрать один из следующих сортов:

Если же вы не спешите получить свежую зелень с грядки, то в качестве посадочного материала можно взять сорта «Севастопольский», «Геркулес», «Иней» и «Дилл».

Дополнительные всходы можно получить от сортов «Кутузовский», «Узоры», «Борей», «Салют» и «Мораван». Они используются для того, чтобы в тот период, когда ранние сорта уже отойдут и высохнут, позднеспелые сорта только разрастутся и дадут свежую зелень.

Высеивать семена можно только при том условии, что они предварительно прошли закалку, для этого их нужно поместить в холодильник и продезинфицировать в слабом растворе марганцовки около 30 минут.

Когда сажать – сроки

То, в какой месяц лучше всего сажать культуру определяется в зависимости от региона и климата в нём. Обычно на юге погружать укроп в грунт нужно позднее, чем в северной стороне. Для севера и центра лучшим временем для посадки является вторая половина октября – начало ноября. Это период, когда почва уже промёрзла на несколько см.

В южных регионах сеять культуру лучше уже в конце ноября. Но иногда при раннем похолодании огородники задаются вопросом о том можно ли сажать укроп в октябре. В этом случае сеять культуру рекомендуется уже в конце октября.

Видео: Посадка укропа под зиму

Высаживать культуру лучше при температуре воздуха от +2 до +4°С, при более высоких температурах растение культивировать не рекомендуется. К тому же необходимо учитывать долгосрочный прогноз для того, чтобы семена не проросли преждевременно.

Из-за преждевременных посевов будущий урожай может погибнуть едва проклюнувшись. При запоздалой посадке огороднику будет сложно обрабатывать промёрзлую почву.

Общие сроки посадки укропа достаточно неточные, но для каждого региона есть свои рекомендуемые периоды погружения в почву:

в Сибири – конец октября;
Урал – вторая декада октября;
в Москве и Подмосковье – начало ноября;
Юг – вторая половина ноября и позже.

Осенью сажать укроп нужно на 1,5 см глубже, чем весной. Поэтому высадить культуру нужно ещё до появления заморозков, а саму грядку накрыть мульчей.

Важно! Сеять укроп нужно в хорошо политую почву, в противном случае растение быстро идёт в стрелку и выпускает соцветия.

Выбор места и севооборот

Укроп не является капризной культурой, а его семена способны прорастать при температуре +3°С. Но чтобы добиться хорошего урожая нужно всё же учитывать особенности места, в котором культура будет расти.

Во время выбора места для размещения культуры необходимо учитывать структуру грунта, так как сеять укроп на зиму лучше в нейтральную почву, которая хорошо держит влагу и пропускает воздух.

Культуру можно размещать на местности, которая не отличается особой плодородностью. Можно высаживать на грядках, где раньше размещались капуста или огурцы. В этом случае растению может хватить тех удобрений почвы, которые вносились для этих прошлогодних культур. Также хорошим предшественником для укропа является морковь. А вот после пряностей высаживать растение не рекомендуется.

Для расположения культуры нужно выбирать местность, которая хорошо прикрыта от ветра, особенно с северной стороны. Рельеф грядки должен быть ровным. Если же вы решили разместить растение в низине или под землёй проходят грунтовые воды. То необходимо утеплить гряды.

Лучше всего выращивать культуру в рыхлой почве, поскольку тяжёлая и глинистая земля не позволит семенам нормально прорости, а зелень будет тонкая и деформированная. Также не стоит размещать зелень на слишком влажном и кислом грунте.

Место роста культуры должно хорошо проветриваться и получать много света, иначе кусты будут вытянутыми и слабыми.

Для этого нужно использовать открытую местность. При достаточном количестве солнца растения будут иметь яркий тёмно-зелёный цвет и хорошо расти. Идеальной продолжительностью светового дня для этой культуры считается 12 часов. Температура при этом должна колебаться в пределах от +18 до +25°С.

Подготовка грядки

Для того чтобы правильно подготовить грядку, необходимо изначально убрать с неё мусор и опавшую листву, а также ботву культур, которые уже отошли. Это делается для того, чтобы в мусоре не заводились паразиты, а споры гнили не распространялись на укроп. Дополнительно нужно прополоть место для посадки и убрать все сорняки.

Если вы не успели посеять культуру до первого снега, то его тоже необходимо убрать с грядки. Затем можно разбросать семена по грядке, а сверху насыпать смесь перегноя с землёй. После того как слой мульчи засыпан, на его поверхность необходимо равномерно рассыпать снег.

Если же температура слишком низкая, то дополнительно грядку нужно накрыть плёнкой.

Перед посевом укропа в почву желательно вносить подкормку, для этого лучше всего использовать навоз, мочевину или суперфосфат с калийной солью. Удобрений нужно использовать из расчёта 30 г на 1 м². Такой уход поспособствует высоким урожаям.

Если же зелень стала менять цвет – это явный признак того, что в почве не хватает азота. Для того чтобы обогатить грунт, нужно внести в него этот микроэлемент из расчёта 20 г на 1 м².

Эта культура хорошо растёт в рыхлом грунте. Поэтому, во время перекопки грядки, необходимо смешать землю с песком или стружкой. Также следует добавить уже полежавший перегной.

Не рекомендуется удобрять землю свежим перегноем, поскольку это может послужить толчком к гниению корней.

Опытные садоводы не рекомендуют использовать химические удобрения. Для обогащения почвы они советуют вносить в грунт только органику, а при посеве можно добавлять фосфор.

Очень важно соблюдать правильные пропорции при внесении подкормок, поскольку переусердствовав с ними, можно погубить культуру.

Знаете ли вы? Укроп часто применяют для создания косметических средств. Примочки из этого растения помогают избавиться от отёков на глазах, а отвар укропа способен освежить кожу.

Схема и глубина посева

Укроп является универсальным растением, которое способно расти в любое время года. А его состояние напрямую зависит от погоды и температуры.

Чтобы грамотно посеять и вырастить культуру, необходимо соблюдать следующие правила посадки укропа:

Предварительно грядку нужно разровнять и сделать в ней борозды, глубина которых должна составлять около 2 см. Чтобы это делать было проще, можно использовать доску. Расстояние между рядами необходимо соблюдать в пределах от 10 до 20 см.
Почва перед посадкой должна быть хорошо увлажнена.
Для посева семян на 1 м² нужно использовать около 1 г семян.
После погружения семян в почву, поверхность грунта нужно немного уплотнить.
Первые несколько дней не желательно осуществлять поливы. В этом случае вода может смыть посевы и углубить их.
Чтобы укроп быстрее проклюнулся, его можно накрыть просвещающейся плёнкой, которую убирают после появления побегов.

Дальнейший уход

Когда заморозки прекратятся, и солнце начнёт прогревать грунт можно снова удобрить укроп. Это обычно делается в начале апреля. Хорошим стимулятором развития растения станет раствор коровьего навоза, в пропорции 1 к 6, или раствор куриного последа, который нужно развести с водой в пропорции 1 к 20. До начала лета удобрить грядку рекомендуется около 2 раз.

Для того чтобы возможные холода, которые иногда возникают ранней весной, не навредили вашему урожаю, грядку можно поместить под временное укрытие из спанбонда, которое с приходом стабильного тепла снимают.

Весной, кроме окультуренных растений, начинают просыпаться и сорняки, поэтому важно следить за чистотой грядки, иначе трава может заглушить хрупкие ростки укропа. К тому же в свободном грунте кусты зелени будут куда пышнее. Осмотр грядки необходимо проводить раз в 7 дней.

Важно! Эта культура может насеиваться сама, поэтому нужно оборачивать зреющие корзины соцветий, иначе весной ваш огород может превратиться в сплошную укропную грядку.

Озимый посев имеет свои плюсы и недостатки. Каждый хозяин сам решает, в какой сезон высаживать культуру, мотивируя свои действия особенностями ухода за растением и сроками ожидания результата. Но основным преимуществом этой культуры является её универсальность и урожайность независимо от выбранного способа выращивания.

Посадка укропа под зиму: сорта, сроки, уход

Обычно укроп высаживают весной, но некоторые огородники для получения раннего урожая предпочитают сеять укроп под зиму. Об особенностях процесса и сортах, подходящих для осеннего высева — далее.

Районирование

Укроп настолько нетребовательное растение, что растет в различных климатических поясах. Урожай получают и на севере, и на юге. Однако для того, чтобы укроп взошел, необходимо придерживаться сроков осеннего высева по районам:

для Урала — конец октября;
для Сибири — вторая половина октября;
для Москвы и Подмосковья — первые числа ноября;
для южных регионов — середина ноября и позднее.

Выбор сорта

Для высадки семян осенью подходят ранние сорта, именно они дадут молодую зелень на 2 недели раньше, чем растения, посеянные весной.

Сорта, подходящие для подзимнего посева:

Аврора — от посева до сбора нежной зелени проходит всего 20-25 дней. Листья обладают насыщенным ароматом.
Грибовский — сорт наименее требователен к температурному режиму. Через 30-38 суток после появления всходов срывают темно-зеленую зелень с сизым оттенком.
Гренадер — зелень снимают через 30-35 дней. Сорт неприхотливый с зеленой листвой и довольно крупными сегментами.
Раннее чудо — срезает, когда он достигнет в высоту 20-30 см, то есть через 30-35 дней после появления всходов. Сорт устойчив к низким и высоким температурам, а также к большинству болезней.
Вологодские кружева — урожай снимают на 40-45-й день после посадки семян. Это холодостойкий сорт, прекрасно переносит температурные «аномалии» и устойчив к стеблеванию.

сорт Аврора

сорт Грибовский

сорт Гренадер

сорт Раннее чудо

сорт Вологодские кружева

Однако, если хотят получать свежую зелень постоянно, то садят еще средне- и позднеспелые сорта:

Амазон — сорт среднего срока созревания. Сочную и ароматную зелень срезают на 50-55-й день. Культура нетребовательна к почве и климату.
Зонтик — среднеспелый сорт, урожай собирают на 34-37-й день. Растение хорошо переносит неблагоприятные погодные условия, стойко к болезням и вредителям.
Салют — урожай снимают через 55-60 дней. Особенностью сорта является, что листья у него не желтеют и он практически не стрелкуется. Поэтому урожай собирают в 2-3 приема.
Борей — позднеспелый сорт. Растение высокое, в высоту может достигать до 140 см. У этой культуры листья почти не желтеют. Зелень собирают на 45-55 дней после появления всходов.
Анна — среднеспелый сорт, обладающий очень душистой зеленью, которую снимают через 42-52 дня.
Аллигатор — среднепоздний кустовой сорт, сбор урожая зелени приходится на 42-45 сутки. Это невысокое растение длительное время не выбрасывает зонтики, поэтому с него снимают урожай в несколько раз больше, чем с обычных сортов.
Буян — кустовой сорт с поздним сроком созревания. Зелень срезают через 60-75 дней после посева семян. Растение мощное, поэтому на 1 кв. м оставляют не более 30 кустиков. Листья темно-зеленые с сизым оттенком и покрыты заметным восковым налетом.

сорт Амазон

сорт Зонтик

сорт Салют

сорт Борей

сорт Анна

сорт Аллигатор

сорт Буян

Дополнительную информацию о сортах укропа можно получить тут.

Когда высаживать укроп?

Для хорошего роста укропу необходимо 10-14 часов светового дня. Если он будет меньше, растение замедляет свой рост и развитие. Поэтому его высевают осенью, как раз в тот период, когда световой день значительно уменьшился.

В зависимости от климатических условий его высевают с двадцатых чисел октября до середины ноября. Это «размытый» период и ориентироваться при посадке огородник должен в первую очередь на температуру окружающей среды.

Поскольку семена укропа начинают прорастать при +3°C, то его высаживают, когда температура не будет подниматься выше этого показателя, то есть семена высевают в грунт при дневной температуре 0…+3°C и ночной -3…-2°C, чтобы предотвратить их прорастание.

А также заблаговременно узнают — прогнозируют или нет синоптики потепления. Если семена прорастут, то при дальнейшем похолодании весь урожай погибнет.

Выбор места

Для грядок выбирают солнечное место, допускается небольшое притенение, с легким грунтом. Укроп не любит тень и избыток влаги в грунте. Это отрицательно сказывается на урожае и содержании эфирных масел в растениях.

Лучшими предшественниками укропа считаются помидоры, бобовые, картофель и капуста. А вот после моркови и сельдерея его не высаживают. Не рекомендуется его сажать рядом с фенхелем. Они переопыляются друг с другом, и, как результат, происходит изменение вкуса обеих культур.

Укроп предпочитает расти на нейтральных почвах. На кислых грунтах зелень его желтеет, на щелочных — приобретает красноватый оттенок.

Подготовка грядок

Определившись с местом, грядки перекапывают и очищают от сорняков. При необходимости вносят органические удобрения — 5 кг на 1 кв. м. Укроп имеет особенность накапливать нитраты, поэтому не стоит усердствовать и вносить дозу больше, чем положено. Если участок своевременно удобряли навозом, то удобрения не вносят.

Посадка

При посадке семян под зиму их расход увеличивается на 25%. Семена высевают сухими в невлажную почву. Дополнительной подготовки семенного материала не требуется, поскольку огородники в этом случае не заинтересованы в быстром его прорастании.

Способы посадки:

Веерный. Семена разбрасывают по грядке «веером», в этом случае ряды не понадобятся.
Ленточный.Семена сеют в ряды. Расстояние между ними зависит от сорта — чем мощнее и длиннее растение, тем больше будет расстояние между ними.

Но, какой бы способ не использовался, глубина заделки семян будет 3-3,5 см. Это на 1-1,5 см глубже, чем при весенней посадке и необходимо для того, чтобы предотвратить их вымерзание. После посадки грядки мульчируют. Это позволяет избежать образования твердой корки на поверхности грунта и гниение семян.

Придерживаются следующего алгоритма посадки:

выбор места;
подготовка земли — перекопка, рыхление, удобрение, выравнивание;
посев;
заделка семян;
мульчирование почвы сеном или опилками.

Правилами посева укропа под зиму поделится опытная дачница в видео ниже:

Уход за укропом

Осенью ухода за растением не требуется. Весной ранние сорта не удобряют, если были внесены все подкормки осенью перед севом. Остальные средне-и позднеспелые сорта нуждаются в минеральных фосфорных и калийных подкормках.

Как только покажутся первые всходы, междурядья аккуратно прорыхляют. Поливают укроп 1-2 раза в неделю, ориентируясь на влажность почвы. Она не должна быть переувлажненной, но и ее пересыхания нельзя допускать. Растения по мере роста прореживают, своевременно убирают сорняки.

Болезни и вредители

Растения, посаженные под зиму, появляются довольно рано. Большинство вредителей еще спят, и не успевают нанести укропу вреда. Этого же касается и возбудителей заболеваний, особенно тех, что переносятся насекомыми. При правильном уходе — незагущенных посадках, рыхления почвы, удаления сорняков, укроп редко болеет.

Сбор урожая и его хранение

При появлении зелени, ее обрывают и используют по назначению. Если посадили ранние сорта, то крупный урожай зелени собирают через 35 дней. Зелень срывают утром, после схода росы.

Укроп прекрасно хранится в сухом и замороженном виде, некоторые хозяйки пересыпают его солью и хранят в банках, но обычно первую зелень — богатую витаминами и питательными веществами быстро съедают в свежем виде.

Подзимый сев имеет свои преимущества. Такой укроп наращивает невероятно мощную ботву, долго не цветет, не стрелкуется. К тому же, не боится морозов, готов к срезке на 2 недели раньше.

Автор публикации

не в сети 2 года

Ольга Миронова

0 Публикации: 75Комментарии: 0
Посадка укропа под зиму в Подмосковье: правила и лучшие сорта
В Подмосковье посадка укропа под зиму начинается глубокой осенью и характеризуется рядом особенностей. Но чаще всего сажать культуру под зиму нет необходимости, при посадке ранней весной она быстро всходит, и наслаждаться зеленью можно уже в мае. Культура неприхотливая и не требует к себе особого внимания.
Районирование
С развитием сельского хозяйства селекционеры определяют наиболее благоприятные районы для выращивания тех или иных сельскохозяйственных культур. Подходящие сорта для северных и южных районов сильно отличаются. Но укроп хорошо растет в любой климатической зоне. Поэтому его активно выращиванию при холодном северном климате и благоприятном южном.
Сорта для Подмосковья
Для Подмосковья подходят любые сорта культуры. Климатические условия в этой зоне благоприятные и выращивания зелени не составит труда. Лучшие сорта для Подмосковья представлены ниже.
Для открытого грунта
Лучшие сорта для открытого грунта:
Редут — относится к раннеспелым сортам. Высота стеблей укропа достигает 28 см. К срезу укроп готов через 35 суток после высадки семян в открытый грунт.
Дальний — еще один раннеспелый сорт укропа. Высота стеблей составляет от 29 до 25 см. Оттенок листьев темно-зеленый.
Кибрай — среднеспелый сорт для открытого грунта. Высота стеблей составляет 40 см. Ветки укропа пышные и густые, зелень приятного укропного аромата.
Аллигатор — среднеспелый сорт, который характеризуется высокими стеблями. Их длина достигает 160 см. На зелень укропа срезают через 40–45 суток после посадки.
В открытом грунте высаживают большинство сортов.
Для теплицы
Подходящие сорта для теплицы:
Грибовский — ранний сорт для теплиц. Высота стеблей — от 20 см. Подходит для заготовок на зиму. Аромат приятный, зелень мясистая.
Амбрелла — зелень поспевает через 40–45 суток после высадки в теплицу.
Высота растения в некоторых случаях превышает 1,8 м.
В теплице можно выращивать любые сорта, обеспечив благоприятные условия.
Как сажать укроп под зиму?
Под зиму начинают сажать в конце октября — начале ноября. Многие дачники предпочитают ориентироваться по погоде.
Посадку начинают после того, как температура воздуха в течение нескольких дней держится около +5 градусов.
Семена сеют на глубину 3–4 см. Грядки перед посадкой на зиму мульчируют. В целом посадка под зиму нечем не отличается весенней высадкой укропа.
Как правильно посадить в Подмосковье
От правильности посадки любой сельскохозяйственной культуры зависит качество и количество будущего урожая. Этому этапу выращивания уделяют особое внимание. Посев укропа не отличается сложностью, но, соблюдая необходимые условия посадки, удастся вырастить богатый урожай.
Подготовка посевного материала
Подготовка посадочного материала осуществляется в несколько этапов. Сперва семена помещают в марлю и замачивают в теплой воде. Несколько раз в сутки воду меняют. Так делают 3 дня.
Затем достают семена из марли, раскладывают тонким слоем на влажной ткани, накрывают вторым куском ткани. Оставляют их в таком виде на 4 дня. Периодически ткань сбрызгивают водой. Перед посадкой в почву их подсушивают в течение 3 минут.
Посев
Посев укропа начинается после того, как почва хорошо прогреется. Оптимальные сроки посадки — конец апреля и май. Посадка более поздних сортов обеспечит наличие зелени осенью.
Перед посадкой почву хорошо перекапывают и вносят минеральные или органические удобрения. Затем делают неглубокие бороздки и сеют семена укропа.
Сильно засыпать их почвой не рекомендуется, в противном случае ростки будут плохо всходить.
Обильно полить грядки из лейки.
Как ухаживать?
Уход за укропом минимальный. В большинстве случаев ему достаточно регулярных поливов и внесения удобрений. Для предотвращения появления вредителей кусты периодически осматривают.
Полив
Укроп любит влажную почву, но избыток влаги в свою очередь приводит к развитию болезней и загниванию стеблей. Поливать зелень нужно теплой водой 3–4 раза в неделю. При сухой погоде количество поливов увеличивают. Главное, не поливать растения холодной водой, иначе они могут заболеть и погибнуть.
Подкормка
В почву нужно вносить раствор коровяка или азотосодержащие удобрения для роста. Именно в этом элементу укроп нуждается больше всего. Азот способствует наращиванию лиственной массы. В качестве азотсодержащих удобрений используют селитру, аммиачную воду или карбамид.
Прополка
Пропалывать необязательно, если в грядках нет сорняков. Раз в неделю грядки рыхлят, чтобы насытить почву кислородом. Такой прополки растению вполне достаточно. Для того чтобы укроп лучше рос его прореживают.
Болезни и вредители
Самой распространенной разновидностью тли, которая встречается на грядках является ивово-морковная тля. За сезон вредитель способен размножаться до 17 поколений, что делает их нашествие настоящим бедствием для садоводов.
Для приготовления уксусного раствора нужно взять 1 ч. л. уксуса и 1 л чистой воды. Размешать и перелить в пульверизатор. Вместо обычного уксуса можно использовать яблочный. Он не менее эффективный в борьбе с тлей.
Для приготовления раствора на основе яблочного уксуса берут 1 ст. л. уксуса и 1 л воды. Перемешивают и обрабатывают так же, как и в первом варианте.
Сбор и хранение
Срезать зелень можно в любое время, когда укроп подрос. Свежую зелень используют как приправу к различным блюдам.
Собранную зелень нужно тщательно промыть под проточной водой. В укропе часто водится большое количество насекомых, которые перед употреблением зелени в пищу нужно обязательно смыть с зелени. Свежуют и хранят в холодильнике. В таком виде она подходит для супов, борщей, соусов и других блюд, когда зелень кладут во время варки. Сушеный укроп хранят в стеклянных банках с закрытой крышкой. Он ароматнее, чем замороженный и его также используют для приготовления блюд.
сроки посадки осенью, выбор сорта
Укроп относится к зелени, которую добавляют в салаты, супы, вторые блюда и используют для приготовления самых различных заготовок. Именно поэтому растение из семейства Зонтичных выращивают на каждом дачном участке. Чтобы получить раннюю зелень, огородники занимаются посадками укропа осенью под зиму. Когда и какой укроп сажать под зиму узнайте из нашей статьи.
Содержание статьи
Какие сорта укропа сажать осенью
Выбирая сорт для посадки под зиму, следует учитывать, выдержат ли молодые растения весенние заморозки.
Для осеннего посева лучше выбирать раннеспелые сорта, зелень которых можно собирать через 35 дней после всходов. В то же время можно посадить на грядку укроп разных сроков созревания и собирать пряную зелень в течение всего лета. Лучшие сорта укропа для осеннего посева:
Зонтик;
Аврора;
Грибовский;
Вологодские кружева;
Самоцвет;
Гренадер;
Раннее чудо.
Можно ли укроп сажать под зиму
Пряную зелень сеять осенью под зиму не только можно, но и нужно. Когда заниматься посадками зависит от климата региона, поскольку высевают семена в уже подмерзшую почву.
Внимание! Если посеять семена рано, они прорастут, а при минусовых температурах погибнут.
Подзимний посев укропа проводят, когда температура воздуха установится в пределах от 0 до +3 градусов. Почва на грядках должна подмерзнуть. Поэтому сроки посадки зависят от осенней погоды в вашем регионе. Чаще всего посевами занимаются в Сибири и на Урале в середине – конце октября, в Подмосковье – в ноябре, а в южных районах еще позже. Но в любом случае нужно ориентироваться на погоду.
Готовим грядку под укроп
Грядку для посева укропа готовят за 3-4 недели, пока погода еще теплая и земля не замерзла:
Растение не любит застоя влаги и плохо растет в тени, поэтому участок выбирают на солнце или в полутени с легкой почвой.
Сажать укроп осенью можно на грядки, где в этом году росла капуста, помидоры, бобовые культуры.
В грунт вносят органику, удобряя каждый квадратный метр грядки 5 кг удобрений.
Кислую почву раскисляют известью или доломитовой мукой. В противном случае растение весной будет желтеть.
Готовую грядку накрывают пленкой или другим материалом, чтобы до посадки грунт осел, и на нем не росли сорняки.
Особенности посадки
Перед осенней посадкой семена не обрабатывают, а заделывают в почву сухими. Сеять их следует густо, так как некоторые из них могут не выдержать зимних морозов. Если весной взойдут все семена, молодой укроп можно будет проредить.
Чтобы защитить посадочный материал от морозов, бороздки делают глубиной в 3-3,5 см. Это немного глубже, чем при весенней посадке.
На грядке делают ряды с дистанцией в 10-15 см и распределяют по ним семена. Примерно 2 грамма посадочного материала надо посеять на 1 кв. м. участка.
Посаженные семена присыпают почвой и мульчей, которая защитит их от вымерзания. В качестве мульчи использовать можно опилки, компост, солому.
Посаженный осенью укроп весной не удобряют. Для роста и развития растениям достаточно будет перепревшей за зиму внесенной осенью органики и мульчи.
Посадка укропа осенью под зиму позволяет получить пряную зелень на две недели раньше, чем после посева весной. Поэтому многие огородники предпочитают осенние посевы и уже ранней весной добавляют в разные блюда ароматный молодой укроп.
Как сажать, выращивать и собирать укроп
Научиться выращивать укроп можно за несколько минут. Укроп — одновременно трава и пряность. Перистые листья собирают для использования в качестве травы. Маленькие твердые сушеные семена используются в качестве приправы. Перистые зеленые листья часто называют укропом. Укроп используют для ароматизации многих блюд, включая салаты, овощи, мясо и соусы. Семена укропа используются для ароматизации хлеба, солений, квашеной капусты и салата из капусты.
Познакомьтесь с Укропом
Ботаническое название и семейство: Anethum graveolens (Apiaceae — семейство петрушек)
Юго-Восточная Азия
Тип растения: Укроп — двулетнее растение, часто выращиваемое как однолетнее.
Вегетационный период: Весна-осень
Зоны выращивания: Зоны с 3 по 11
Морозостойкость: Укроп переносит холода и жару.
Форма и размер растения: Укроп — кустистое растение с перистой листвой, которое вырастает от 2 до 4 футов в высоту и вдвое меньше ширины; Каждое растение имеет единственный полый стебель с зонтичными цветочными головками.
Цветы: У укропа маленькие зеленовато-желтые цветки, распускающиеся на гроздьях с плоскими вершинами или зонтиками около 6 дюймов в диаметре; семена созревают ранней осенью.
Время цветения: С середины лета до осени
Листья: Мелко нарезанные перистые сине-зеленые листья, похожие на фенхель, но более короткие и мелкие на верхних полых стеблях с зелеными и белыми полосами.
Семена: Семена укропа плоские, овальные, светло-коричневые; семена следуют за цветками.
Как сажать укроп
Лучшее место: Сажать укроп на полном солнце; укроп будет переносить светлый оттенок, но не станет густым.
Подготовка почвы: Укроп лучше всего растет на хорошо дренированной почве, богатой органическими веществами. Перед посадкой добавьте выдержанный компост в грядку. Укроп предпочитает pH почвы от 5,5 до 6,7.
Посев семян в помещении: Посев семян укропа можно начать в помещении за 4–6 недель до пересадки в сад. Сеянцы образуют стержневые корни, которые плохо пересаживаются, поэтому укроп легче всего запускается и выращивается на месте.
Пересадка в сад: Высаживать рассаду весной после последних заморозков.Укроп образует стержневой корень, и его нелегко пересаживать.
Время посадки в открытом грунте: Сажайте укроп в саду после того, как миновала опасность заморозков. Сейте семена рядами или 5-дюймовыми лентами. Укроп легко пересаживается, поэтому высаживайте его там, где вы можете позволить ему расти в течение нескольких лет. Сейте укроп один за другим каждые 3-4 недели, чтобы обеспечить стабильный свежий урожай.
Глубина посева: Прямой посев семян в неглубокие траншеи глубиной от ¼ до ½ дюйма; тонкие успешные саженцы на расстоянии от 8 до 12 дюймов друг от друга.
Расстояние: Растения космического укропа на расстоянии 10–12 дюймов друг от друга. Расставьте ряды на расстоянии 2–3 футов друг от друга. Укроп часто выращивают группами, а не рядами.
Сколько сажать: Вырастите 10 растений укропа в течение сезона для приготовления пищи и кулинарии; сеять несколько последовательностей с интервалом в две недели. Вырастите 20 растений для сохранения.
Сопутствующие посадки: Посадить укроп с растениями семейства капустных и фруктовых деревьев, а также томатов, чили, сладкого перца, клубники и тимьяна.Укроп улучшает рост культур семейства капустных. Не сажайте укроп рядом с морковью или фенхелем, он будет гибридизоваться. Укроп привлекает в сад медоносных пчел и полезных насекомых. Укроп можно использовать как ловушку для рогатых червей томатов. Говорят, что аромат укропа отпугивает тлю и паутинных клещей. Укроп привлекает гусениц, которые превращаются в черных бабочек-парусников.
Как выращивать укроп
Полив: Поливайте укроп равномерно и регулярно, пока он не укоренится.После укропа укроп будет расти лучше всего, если между поливами дать почве почти высохнуть.
Подкормка: Подготовьте грядки с выдержанным компостом. Заправлять укроп два-три раза за вегетационный период компостным чаем.
Уход: Держите грядку хорошо пропаленной; сорняки конкурируют за питательные вещества и воду
Укроп может вырасти высоким и тонким; может быть полезно разбить сады с преобладающим ветром. Следите за тем, чтобы на грядках не было сорняков; сорняки конкурируют за влагу и питательные вещества.Выщипывайте ранние цветки для длительного роста листьев.
Выращивание в контейнерах: Укроп легко растет в контейнере. Выберите емкость глубиной не менее 12 дюймов, так как укроп образует стержневой корень.
Зимнее выращивание: Укроп можно выращивать зимой в закрытом грунте. На открытом воздухе укроп, скорее всего, умрет обратно на землю после первого сильного замораживания.
Устранение неисправностей Укроп
Вредители: Укроп может поражаться гусеницами петрушки и рогатыми червями томатов; Собирайте вредителей с растения вручную.Опрыскайте Bacillus thuringiensis kurstaki , чтобы избавиться от этих вредителей.
Болезни: У укропа нет серьезных проблем с болезнями.
Как собирать укроп
Когда собирать урожай: Обрезайте свежие листья укропа по мере необходимости в течение вегетационного периода после того, как растения достигли 8 дюймов в высоту или более. Наилучший аромат листья укропа приобретают непосредственно перед распусканием цветов, примерно через 70 дней после посева. Семена укропа готовы к сбору урожая примерно через 90 дней после посева, когда семена станут плоскими и коричневыми; собирайте семена, когда они созреют, но до того, как они упадут на землю.Соберите цветочные головки и повесьте их в бумажный пакет, чтобы семена упали в пакет.
Как собирать урожай: Обрежьте листья или стебли садовыми ножницами или ножницами.
Укроп на кухне
Вкус и аромат: Укроп имеет маслянисто-зеленый вкус с оттенком цитрусовых; семена обладают сильным ароматом, немного горьковатым вкусом, похожим на тмин.
Листья: Используйте свежие листья укропа в салатах и в качестве гарнира.При измельчении укропа сохраните тонкий вкус, надрезав его ножницами, а не ножом. Используйте свежие или сушеные листья с бараниной, свининой, птицей, сыром, сливками, яйцами, капустой, луком, цветной капустой, пастернаком, кабачками, баклажанами, шпинатом, картофелем, брокколи, репой, огурцами, морковью, зеленой фасолью, помидорами, авокадо, яйцами. , и яблоки. Добавляйте свежие листья укропа в салаты, супы и соусы. Используйте листья для ароматизации уксуса и солений. Свежие листья укропа теряют аромат при нагревании, поэтому добавляйте их в самом конце приготовления.Сушеные листья известны как укроп.
Цветов: Желтые цветы укропа можно использовать так же, как листья.
Семена: Семена укропа используются целиком или измельченными в рецептах длительного приготовления. Добавьте семена укропа в домашний хлеб. Используйте свежие или сушеные семена для заправки салатов, соусов, рагу, сливочного масла и сырных паст, а также блюд из яиц. Нагревание раскрывает аромат семян укропа, который сильнее, чем листья. Семена укропа являются основным ароматизатором в маринаде из укропа.
Консервирование и хранение укропа
Охлаждение: Листья можно хранить в холодильнике в течение нескольких дней, свернутых во влажное бумажное полотенце и помещенных в полиэтиленовый пакет
Сушка: Для сбора и сушки семян собирайте цветочные головки до того, как семена полностью высохнут, разобьются и упадут на землю.Подвесьте цветочные головки вверх ногами в бумажный пакет для просушки. Сухие семена упадут в мешок. Семена созревают через несколько недель после распускания цветов.
Замораживание: Свежие листья можно замораживать. Заморозьте листья нарезанными или целыми. Для лучшего вкуса заморозьте листья сразу после сбора урожая. Заморозить стебли целиком; позже срежьте замороженные листья ножницами по мере необходимости, а остальные верните в морозильную камеру. Вы также можете заморозить свежие листья укропа в сливочном масле или уксусе.
Хранение: Сушеные листья можно хранить в герметичной таре.Высушенные семена укропа храните в герметичной емкости.
Распространение
Семя: Самосевы укропа. Посадите укроп там, где он может оставаться несколько лет. Семена нельзя выращивать до второго года жизни растения; если растения высаживают ранней весной, вы можете получить семена в первый год.
Сорта для выращивания
«Букет» — популярный сорт укропа. «Fernleaf» — карликовый сорт, подходящий для выращивания в контейнерах.«Супердукат» обладает сильным ароматом.
Также представляет интерес:
Как вырастить базилик
Как вырастить розмарин
Как вырастить шалфей
Как выращивать орегано
Как вырастить мяту
Дополнительные советы на Как создать сад с травами и Выращивание трав для приготовления пищи .
Как вырастить укроп и как сохранить его на зиму
Мы любим укроп ( Anethum graveolens)! Наша семья использует его практически ежедневно: добавляя его в зеленые салаты, добавляя для придания вкуса приготовленным блюдам, и добавляя его в салат из капусты.Мы используем так много укропа, что разорились бы, если бы пришлось его покупать. Шутки в сторону! Вот , как вырастить укроп , так что вы можете наслаждаться им круглый год бесплатно !!!!
Растения укропа очень легко выращивать, они обладают характерным вкусом и запахом. Некоторые считают это инвазивным. Конечно, нам это нравится. Фактически, у нас закончился сушеный укроп примерно за месяц до того, как в этом году начал расти новый укроп. И нам это не понравилось.
Как выращивать укроп
Укроп — прекрасное растение, вырастающее до 6 футов в высоту.Его игольчатые листья очень ароматны, а растение укропа цветет крошечными желтыми цветками.
Укроп хорошо растет в более прохладном климате. Если у вас нет открытого сада, попробуйте посеять его в начале года, когда ночи будут прохладнее, а почва немного влажнее.
Укроп самосаживается, поэтому, как только вы его посадите, все готово.
Если вы впервые сажаете укроп, то можете сделать это в любой момент после последних заморозков. Вы можете сажать семена рядами на расстоянии 16-18 дюймов друг от друга и глубиной около 1/4 дюйма.Но нас это никогда не беспокоило. Мы просто рассыпали семена на одной из наших грядок и слегка разгребли землю.
Это было, наверное, 10 лет назад. С тех пор мы наслаждаемся бесплатным укропом, который год за годом самосев.
Интересно, какие еще травы легко выращивать? Попробуйте это для серьезного вкуса 😉
Если вам нужен свежий укроп в течение всего лета, сажайте его поэтапно, чтобы, как только первый урожай посеет семена, у вас сразу появится следующий. Первый посев сажайте ранней весной, как только вы обработаете почву, второй — в конце весны, а последний — в конце лета.
Укроп хорошо растет в саду с травами, петрушкой и чесноком. У нас есть наш в грядке с помидорами: он помогает уберечься от насекомых!
Укроп — НЕ комнатное растение! Если у вас нет открытого сада, вы можете выращивать укроп в подоконниках или в больших горшках на патио или балконе.
Как собирать укроп
Заготовка укропа настолько проста, насколько это возможно. Соберите нежные листья, защипнув стебель. Вы можете использовать острые ножницы, когда собираете много урожая (для сушки), но для повседневного использования проще всего защипать их ногтями.
Соберите и семена укропа. Они восхитительны в салате из капусты, в несладком хлебе, супах и измельчены в домашних специях.
Высушенные стебли можно использовать при мариновании огурцов: НЮМ!
Конечно, оставьте немного в саду для посева на следующий год: получить свежий укроп ранней весной — такой приятный сюрприз!
Укроп сушеный
Если вы сажаете летом больше, чем нужно для ежедневного использования, укроп отлично сушат на зиму.Мы регулярно собираем его (он также способствует росту) и сушим для использования зимой (мы все равно добавляем его в салаты, даже если он сушеный).
Чтобы высушить, после сбора укропа мы его промываем, промокаем и обычно сушим в дегидраторе .
Если у вас нет дегидратора, вот еще несколько способов консервирования трав.
Вредители и болезни укропа
Укроп обычно не беспокоит болезнь, но иногда он заражается тлей. Все, что вам нужно сделать, это опрыскать укроп струей воды из шланга, иначе тля упадет.Повторите несколько раз, чтобы убедиться, что вы получили их все: они могли прилипнуть к влажной нижней стороне листьев. .
Где купить семена укропа
Семена укропа можно найти в любом продуктовом магазине или питомнике поблизости. Если вы предпочитаете покупать их в Интернете, чтобы не ездить за ними, у Amazon есть несколько типов.
Семена укропа, букет, семейная реликвия, органическое, без ГМО, 25+ семян, свежие или сушеные травы Дэвида Садовые семена травы укропа Hera SL3149G (зеленые) 500 органических семян 100 семян укропа — букет укропа Anethum Graveolens — от RDR Seeds
Я надеюсь, что обучение выращиванию укропа побудит вас добавить его в свои повседневные блюда и ощутить его чудесный аромат.
Прикрепить для сохранения на будущее
Страница не найдена — Любитель сада на заднем дворе
Мы не нашли публикаций по этому URL-адресу.
Последние сообщения
Ландшафтный дизайн с использованием местных растений важен для здоровья нашей окружающей среды, и это означает, что вы решаете поддерживать свою местную экосистему, используя местные растения вместо чужеродных или инвазивных видов, которые причиняют вред. Местное растение — это растение, которое развивалось в течение сотен или тысяч лет в определенном регионе или…
Подробнее о озеленении с использованием местных растений в помощь Земле
Вы любитель сада и кошек? Комбо может быть несколько пугающим, если вы не знаете, какие растения можно и нельзя выращивать вокруг вашего котенка.Я недавно купил рождественский кактус, но забеспокоился, токсичен он или нет! Я задался вопросом: а ядовит ли рождественский кактус для кошек? Рождественский кактус — это…
Подробнее о «Ядовит ли рождественский кактус для кошек»?
Садоводство — любимое хобби или развлечение многих людей. Он выводит нас на солнечный свет и дает нам более тесную связь с Землей. Кроме того, садоводство дает прекрасные цветы и полезные фрукты и овощи для вас и вашей семьи.Хотя садоводство приносит пользу всем, оно может обеспечить…
Узнать больше о садоводстве для людей с ограниченными возможностями
Mann Lake — один из ведущих поставщиков пчеловодства, производящий и распространяющий одни из самых ценных материалов в отрасли. Эта компания предлагает широкий ассортимент принадлежностей и материалов для пчеловодства, но насколько они хороши? Какие товары для пчеловодства Mann Lake самые популярные и стоят ли они? Mann Lake поставляет все…
Подробнее о принадлежностях для пчеловодства Mann Lake, в которых нуждается каждый пчеловод
Принадлежности для пчеловодства легко доступны на современном международном рынке, но существует так много поставщиков и компаний, из которых можно выбирать, выбор лучшего оборудования от лучшего поставщика может оказаться сложной задачей.Одним из таких поставщиков является Dadant & Sons, и многие пчеловоды заинтересованы в качестве и надежности материалов, поставляемых…
Подробнее о надежных принадлежностях для пчеловодства Dadant для начинающих пчеловодов
Нам всем нужно больше покоя в своей жизни, и красиво оформленный сад, каким бы простым он ни был, может обеспечить спокойное место для отдыха и медитации. Превратите свой задний двор — или его тихий уголок — в уединенное место для отдыха с этими идеями дзен-сада для умиротворяющего открытого пространства.Что такое дзен-сад? …
Подробнее о 9 идеях дзен-сада для успокаивающего открытого пространства
Пчеловодство — это полезное хобби, и сбор меда у собственных пчел приносит невероятное удовлетворение. Итак, если вы новичок в содержании пчел, вы можете задаться вопросом: сколько раз в год вы можете собирать мед? И выгодно ли иметь собственный источник меда? Мед можно собирать примерно два-три раза за сезон…
Узнайте больше о том, сколько раз в год можно собирать мед?
Сколько холода может выдержать укроп? | Home Guides
Укроп (Anethum graveolens), ценимый своими ароматными листьями папоротника и ароматными семенами, является однолетним растением, произрастающим в Азии, которое прижилось в странах Средиземноморья и на юге России.Его выращивают во многих частях мира как приправу. У энергичного производителя саженцы за сезон становятся растением от 3 до 5 футов высотой. Выращивайте укроп в зонах устойчивости растений с 3 по 11 Министерства сельского хозяйства США в безморозные сезоны.
Описание
Укроп относится к семейству морковных наряду с такими растениями, как фенхель и петрушка. Нитевидные сине-зеленые мелкоизмельченные листья часто называют укропом. Ажурные плоские желтые цветочные головки могут достигать 10 дюймов в ширину и летом содержать много крошечных ароматных желто-зеленых цветков.За цветками следуют плоские коричневые семена. Собирайте семена через две-три недели после окончания цветения. Отрежьте семенные головки и поместите их вверх дном в бумажные мешки. Укроп свободно сеет, год за годом волонтерство. Растения болеют, а это значит, что они быстро зацветают в жаркую и сухую погоду. Растения погибают после получения семян. Первые заморозки убивают растения.
Сорта
Доступны различные сорта укропа. «Дукат», также известный как «Тетра», имеет густую обильную листву и является хорошим выбором, если вы хотите в основном укроп.»Superdukat» вырастает на 2 фута в высоту, имеет хороший вкус и сопротивляется скручиванию. Для карликовой разновидности, достигающей от 18 до 24 дюймов в высоту, выберите «Fernleaf», который также медленно раскачивается. «Букет» рекомендуется для выращивания семян и срезанных цветов, так как цветет рано и свободно. Сорт, который дает как сорняки укропа, так и семена, называется «Мамонт Лонг-Айленда». «Геркулес» зацветает немного позже других сортов.
Выращивание
Посадите семена укропа прямо в сад за две-три недели до последней даты заморозков, так как стержневые корни не любят, когда их пересаживают.Для прорастания семенам нужен свет. Найдите укроп на ярком солнце. Последующие посевы производите с интервалом в две недели до начала лета, чтобы обеспечить постоянную подачу свежих сорняков укропа по мере созревания, завязывания семян и гибели растений. Снова посейте семена в сентябре в зоне 8 USDA. Выращивайте укроп зимой в зонах USDA с 9 по 11, а летом в зонах USDA с 3 по 7. Растения ценят влажные, но хорошо дренированные почвенные условия. Чтобы продлить образование листьев, обрежьте цветочные головки. Возможно, вам придется делать ставки на более высокие сорта.
Использование
Свежий укроп имеет лучший вкус, когда его собирают, когда цветы начинают распускаться.Лучше всего употреблять в свежем виде; на втором месте по вкусу замороженные листья. Также можно высушить листья. Листья и семена укропа приправляют салаты, рыбные блюда, квашеную капусту, овощные блюда, уксус, хлеб и супы, такие как борщ. В саду используйте его как барьерную посадку или как фон для невысоких растений. Добавьте укроп в сады диких животных, так как цветы привлекают множество насекомых-опылителей, а растение часто является домом для гусениц черной бабочки-парусника (Papilio polyxenes).
Холодостойкость
И Лизз Шепард в «Полном руководстве по выращиванию овощей, цветов, фруктов и трав в контейнерах», и Пэм Доулинг в «Устойчивом рыночном сельском хозяйстве» называют 25 градусов по Фаренгейту смертельной температурой для укропа.Сорта вроде не отличаются морозостойкостью.
Ссылки
Писатель Биография
Кэтрин Чейни работала писателем-садовником с 2002 года. Ее садоводческий опыт работы в индустрии питомников позволяет ей использовать статьи для сада, особенно те, которые касаются засушливого озеленения и засухоустойчивого садоводства. Чейни также пишет стихи, которые публикуются в журнале «Женский мир» и других местах. Чейни окончил Университет Аризоны в 1992 году со степенью бакалавра искусств по английскому языку.
Выращивание укропа в приусадебных участках
Краткое руководство по укропу
Укроп лучше всего растет на хорошо дренированной, слабокислой почве, богатой органическими веществами.
Укроп нелегко пересаживать. Сейте семена прямо в землю, где будут расти растения.
Выращивание укропа в помещении возможно при условии достаточного освещения.
Собирайте урожай зеленой листвы укропа в любое время в течение вегетационного периода, пока не распустятся зонтичные цветочные грозди.
Чтобы собрать семена, срежьте цветоносы непосредственно перед тем, как семена начнут созревать и приобретут желто-коричневый цвет.
Укроп, Anethum graveolens , нежный однолетник из семейства морковных (Apiaceae). Он родом из Малой Азии и Средиземноморья. Высокое длинноногое растение популярно для маринования, но вы также можете использовать его листья и семена в супах, салатах, хлебе, соусах для вечеринок и рыбных блюдах. В композициях из срезанных цветов дизайнеры-флористы ценят укроп как перистый зеленый наполнитель.
Уровень pH и плодородие почвы
Открыть все | Закрыть все
Знак «плюс» (+), если контент закрыт, «X», если контент открыт. Испытание почвы и удобрения
Проверьте свою почву.
Укроп лучше всего растет на хорошо дренированной, слабокислой почве, богатой органическими веществами.
Как и большинство трав, укроп не требует частых подкормок.
Достаточно легкой подкормки удобрением 5-10-5, внесенной один раз в конце весны. Используйте его из расчета три унции на десять футов ряда.
Для укропа, выращиваемого на открытом воздухе в контейнерах или в помещении, каждые четыре-шесть недель используйте жидкие удобрения с концентрацией, равной половине рекомендованной на этикетке.
Посадка
Открыть все | Закрыть все
Знак «плюс» (+), если контент закрыт, «X», если контент открыт.Прямой посев
Сажайте укроп в месте, которое ежедневно получает не менее шести-восьми часов прямого солнечного света.
Выберите место, защищенное от сильных ветров, потому что высокие полые стебли могут легко унести, если их не наколоть.
Укроп нелегко пересаживать. Сейте семена прямо в землю, где будут расти растения.
Приступайте к посеву семян после того, как миновала опасность весенних заморозков.
Вы можете собирать несколько культур летом и осенью, сажая семена каждые две-три недели в середине лета.
Уложите семена на глубину четверти дюйма в ряды на расстоянии двух футов друг от друга.
Когда саженцы достигают двух дюймов в высоту, прорежьте их, чтобы они стояли на расстоянии 10–12 дюймов друг от друга.
Следите за тем, чтобы в почве не было сорняков и она была относительно влажной.
Знак «плюс» (+), если контент закрыт, «X», если контент открыт.Выращивание в помещении
Выращивание укропа в помещении возможно при условии достаточного освещения. Саженцы укропа
Лучше всего использовать место, где не менее пяти-шести часов прямого солнечного света, в противном случае используйте 12 часов флуоресцентного света.
Горшки должны быть достаточно глубокими и иметь отверстия на дне для обеспечения хорошего дренажа.
Укроп, выращиваемый в помещении, потому что он будет даже выше и длиннее, чем снаружи, из-за более низкого уровня освещенности.
Сбор урожая
Открыть все | Закрыть все
Знак «плюс» (+), если контент закрыт, «X», если контент открыт. Лист укропа
Убирайте зелень укропа в любое время в течение вегетационного периода, пока не раскроются зонтичные цветочные грозди.
Укроп быстро теряет аромат. Используйте его в свежем виде как можно скорее после сбора.
Вы можете высушить листву укропа, повесив растение вверх дном в теплом, прохладном месте, вдали от прямых солнечных лучей.
Как и многие другие травы, сушка теряет большую часть вкуса. Яркий цвет обычно сохраняется.
Знак «плюс» (+), если контент закрыт, «X», если контент открыт.Семена укропа
Чтобы собрать семена, срежьте цветоносы непосредственно перед тем, как семена начнут созревать и приобретут желто-коричневый цвет.
Повесьте стебли вверх дном в теплом, хорошо проветриваемом помещении, вдали от прямого света.
Оберните небольшой бумажный пакет вокруг цветочных головок, прикрепленных к стеблям. Проделайте несколько отверстий по бокам мешка для циркуляции воздуха.
По мере созревания семена падают и собираются на дне мешка.
Вы можете хранить семена до года в герметичных контейнерах при условии, что они находятся вдали от источников тепла и яркого света.
Перед хранением убедитесь, что семена очень сухие. Если вскоре после хранения в контейнере появятся какие-либо признаки влаги, удалите семена и просушите их.
Знак «плюс» (+), если контент закрыт, «X», если контент открыт.Травление
Для маринованных огурцов поместите целую цветочную головку и листья в каждую банку с маринованными овощами. Голова по-прежнему должна быть зеленой и гибкой. Цветы должны были уступить место семенам, но семена не обязательно должны быть полностью созревшими.
Джилл МакКензи и Ширли Ма Койман
Как выращивать укроп — Seed Needs LLC
Как вырастить травы укропа: Укроп — однолетнее растение, которое необходимо пересаживать каждый год, и оно вырастет до полного созревания с перистыми зелеными листьями, которые легче всего использовать в супах или рагу для придания вкуса.Укроп легко выращивать, он привлекает в ваш сад полезных насекомых, чтобы помочь другим растениям вокруг него процветать. Сажайте укроп каждые несколько недель в течение лета, чтобы обеспечить его постоянное поступление, если вы используете его для маринования других овощей, поскольку он является мощным травильным агентом для других растений. Это гарантирует, что у вас будет достаточно укропа на весь сезон.
Глубина посева семян: Семена укропа следует высевать на глубину около 1/4 дюйма под почвой, и каждое семя должно быть посажено на расстоянии 18 дюймов при посеве в начале лета, чтобы обеспечить достаточное время для каждого семени, чтобы гарантировать, что они созревают еще до того, как осенью наступят заморозки.
Когда сеять: Семена укропа лучше всего растут при посеве в весенние месяцы после последних зимних морозов, когда температура в большинстве дней достигает 60-70 градусов. Для многих это означает посев с середины апреля до конца мая, чтобы растения были достаточно теплыми и могли расти здоровыми. Свежие семена появляются в саду в конце весны или в начале лета, чтобы созреть к началу осени, прежде чем вернутся заморозки.
Посев в помещении / на открытом воздухе: Большинство растений укропа лучше всего сеять на открытом воздухе под прямыми солнечными лучами при более высоких температурах, когда средняя температура достигает минимум от 60 до 70 градусов каждый день и до 90 градусов в некоторые дни (70 — идеальная температура для укропа). .Теплая погода поможет укропу быстрее всего расти и расти.
Высота и ширина растения: Каждое растение вырастет от 12 до 18 дюймов в ширину и от 24 до 48 дюймов (от 2 до 4 футов) в высоту). Разновидности растений с папоротниковыми листьями будут более компактными, только вырастая от 18 до 24 дюймов в ширину. самый высокий.
Листья и цвет Описание: Растения укропа имеют зеленую лиственную текстуру, как у большого папоротника, и при росте распространяются во многих направлениях.Растения укропа выглядят как миниатюрные папоротники, которые в конечном итоге достигают почти 1,5 футов в ширину и от 2 до 4 футов в высоту, когда они полностью вырастают.
Привычки к росту: Растения укропа растут довольно быстро, в том числе прорываются через почву всего через 10–14 дней после посадки. Рядом с капустой или луком хорошо растут укропы. Вы должны держать их подальше от моркови, когда сажаете укроп в своем саду. Размещение растений на расстоянии от 12 до 18 дюймов даст каждому растению достаточно места, чтобы вырасти и вырасти до полной зрелости без каких-либо проблем.
Поливайте укроп свободно в течение вегетационного периода, так как им требуется довольно скромное количество воды для обеспечения адекватного роста и созревания растения. Сейте семена каждые несколько недель, чтобы обеспечить стабильный запас укропа, который будет постоянно отрастать в течение весенних и летних месяцев, особенно если вы используете его в качестве травильного агента, который помогает сохранять консервы или консерванты свежими.
Если в течение зимы почва не нарушена, в следующем вегетационном периоде на том же месте будет расти больше растений укропа, поскольку они являются многолетними по своей природе.
Общая информация об укропе и его использовании: Укроп можно использовать для производства его семян и листьев, которые обеспечивают отличное освежение рта благодаря присутствующему в них веществу, называемому монотерпенами. Многие считают, что укроп также обладает противораковыми свойствами для тех, кто употребляет его на регулярной основе.
Семена укропа считаются эфирным маслом, и их можно собирать и хранить в герметичных контейнерах до тех пор, пока масла не будут готовы к рассеиванию в воздухе вокруг вас.Одно масло получают из семян, а другое — из свежих листьев, оба из которых имеют разную пользу, а также немного отличаются по запаху и вкусу, полученным от каждого из них.
Укроп — активный ингредиент в различных пищевых продуктах, а также в некоторых медицинских целях. Древние египтяне также использовали его в свое время в качестве ингредиента для производства косметики и парфюмерии. В Древнем Риме гладиаторы носили аромат укропа, чтобы ускорить заживление после травм, а масла, как полагали, помогали заживлению ран быстрее, чем если бы на них ничего не наносили.Считалось, что Дилл поможет им вернуться сильнее в следующую битву.
Сегодня укроп выращивают во многих частях мира, включая Северную Америку и даже Северную Европу, где он был впервые выращен монахами, которые привезли укроп с собой в США, когда они поселились здесь.
Вредители и болезни: Укроп подвержен нескольким различным заболеваниям и проблемам, включая тлю, которая представляет собой маленьких пушистых насекомых, которые в конечном итоге попадают на растения укропа, и они могут оставлять маленькие желтые или искаженные цветные пятна на листьях, в результате чего в растении со временем отмирает.Они также оставляют липкие, сладкие вещества на листьях, которые задохнутся и убьют растение из-за недостатка кислорода, доступного для растения. Плесень и сажа также способствуют росту на растении, когда эти насекомые помогают задушить кислород из растения. Это похоже на процесс, который происходит со многими другими овощами, включая пастернак, сельдерей и морковь, и некоторые другие растения, которые растут аналогичным образом.
В случаях, когда тля съедает только несколько листьев или стеблей, их часто можно обрезать, чтобы спасти растение, но во многих случаях они настигают растение, убивая все растение.В этот момент нет другого выбора, кроме как избавиться от растения, поскольку оно не может выжить, будучи съеденным, поскольку его съедят тли.
Информация о сборе и хранении: Собирайте цветы сразу после того, как они раскроются, чтобы обеспечить максимальную концентрацию эфирных масел для использования. Соберите листья как можно раньше утром и поместите все стебли в воду на 2 часа после сбора урожая. Срежьте поврежденные листья и немедленно удалите все потерянные или случайные семена.Повесьте пучки вверх ногами в прохладном темном месте, чтобы помочь растению высохнуть, что может занять несколько недель. Плотно свяжите травы, чтобы плесень не росла во время высыхания, особенно перед использованием в каких-либо рецептах или продуктах.
Обязательно аккуратно соберите травы с помощью садовых ножниц, чтобы листья сохранились. Это еще более важно, если вы планируете хранить укроп в холодильнике или собираетесь заморозить, нагреть или высушить сорняк. После сбора урожая укроп будет храниться около 3 недель при температуре 32 градуса.Соблюдайте осторожность при уходе за листьями, так как поврежденные листья могут привести к обесцвечиванию, что в конечном итоге приведет к гниению.
Можно срезать всю семенную головку, если семена бледно-коричневого цвета после отцветания от основной головки растения.
Каждое растение укропа будет собирать семена для получения семян несколько раз в течение вегетационного периода, и эти растения будут возвращаться из года в год, если другие люди, животные или растения не потревожат их в течение зимнего периода бездействия.
Как вырастить и ухаживать за укропом
Укроп — полезное однолетнее или двухлетнее растение, которое очень похоже на фенхель, хотя его аромат аниса / лакрицы более тонкий / нежный по сравнению с фенхелем.
Декоративные перистые листья укропа можно нарезать в супы и салаты, использовать для ароматизации риса, и они являются прекрасным дополнением к рыбным блюдам, особенно к лососю и гравлаксу, и, конечно же, маринованию с корнишонами для приготовления маринованных огурцов.
Летом растения выпускают брызги желтых цветов, семена также можно использовать в кулинарии. Выращивайте его в больших контейнерах или в середине грядок и бордюров, где его перистая листва образует привлекательную пленку для других растений.
Как вырастить укроп
Выращивание
Укропу нужно положение на полном солнце. Лучше всего растет на плодородной, влажной, но хорошо дренированной почве. Выкопайте много органических веществ, таких как садовый компост, хорошо перепревший навоз или другой улучшитель почвы, особенно в очень хорошо дренированных песчаных почвах, чтобы удерживать влагу.
Сорта укропа
Хотя существует и нескольких различных сортов, таких как «Букет» и «Дукат», большинство товаров продают просто «семена укропа».
Укроп посевной
Семена укропа можно сеять в помещении с начала апреля по отдельности в лотках для ячеек или небольших горшках при температуре 20 ° C (68 ° F) или на открытом воздухе, где вы хотите, чтобы они росли с мая по июль. Выполняйте регулярные посевы для получения последовательного урожая и длительного периода сбора урожая.
Укроп при пересадке плохо растет, поэтому не пытайтесь выколоть молодые саженцы.
Постепенно акклиматизируйте комнатные посевные растения к условиям открытого грунта в течение 7–10 дней перед посадкой на открытом воздухе, когда исчезнет весь риск заморозков.
Тонкие саженцы или высаживать на расстоянии 30 см (12 дюймов) друг от друга.
Как ухаживать за укропом
Может потребоваться поддерживать почву во влажном состоянии путем регулярного полива, особенно во время продолжительных засушливых периодов летом, но не допускайте чрезмерного полива и не позволяйте растениям сидеть в очень влажной почве или компосте.
Подкармливайте, внося в почву гранулированный корм для растений при посеве или высадке.Жидкие корма в течение всего лета помогут увеличить количество листьев и сохранят влажность почвы.
В ветреных местах и в садах растениям может потребоваться поддержка с помощью бамбуковых тростников или веток.
Удаление развивающихся цветочных головок продлит срок хранения и аромат листьев. Но сами семена также полезны и могут использоваться в кулинарии, особенно в качестве ингредиента в порошке карри.
Поскольку это двухлетнее растение, зимой растения отмирают до уровня земли.Когда это произойдет, приведите в порядок растения, обрезав стебли цветов и удалив мертвую и отмирающую листву. В зависимости от суровости зимы и того, насколько хорошо дренирована почва, они должны вернуться на второй год. Если нет, просто посейте еще!
Сбор урожая
Листья укропа можно собирать в любое время, когда они доступны, как только у растений будет минимум 4-5 листьев. Отщипните листья или срежьте их ножницами.
Регулярный сбор листьев поможет растениям давать много свежих листьев и задержать цветение.Их можно использовать в свежем или замороженном виде или сушить на зиму.
Для семян укропа: дайте цветам увядать и соберите урожай, когда семенные головки полностью созреют и семена станут коричневыми. Семена можно использовать в свежем или сушеном виде на зиму.
Сезон цветения Лето
Сезон (сезоны) листвы Весна, Лето, Осень
Солнечный свет Полное солнце
Тип почвы Мел, глина, суглинистый, песчаный
pH почвы нейтральный
Влажность почвы Влажный, но хорошо дренированный
Максимальная высота 90 см (3 фута)
Максимальный спред 30 см (12 дюймов)
Время достижения максимальной высоты 3-4 месяца
.