Можно ли сажать под зиму сельдерей: сроки, особенности посева, уход в период вегетации

Можно ли сажать под зиму сельдерей: сроки, особенности посева, уход в период вегетации

Содержание

сроки, особенности посева, уход в период вегетации

Сельдерей отличается хорошей холодостойкостью. Его семена не вымерзают зимой, а весной всходят намного раньше. Сажать сельдерей под зиму и ухаживать за растением в процессе вегетации ранней весной нужно по определенным правилам.

Какой сельдерей подходит для посадки под зиму?

Сеять под зиму можно любой сельдерей – листовой, черешковый, корневой, причем корневой рекомендуется высевать именно этим способом, так как период вегетации у культуры довольно значительный – 5-6 месяцев. Посеянные осенью растения взойдут на 2-4 недели раньше, что позволит продлить вегетационный период и получить больший урожай.

Сроки посадки

Очень важно не ошибиться со временем посева. Необходимо, чтобы семена овоща не успели прорасти до наступления холодов, иначе они погибнут.

Оптимально сажать культуру при дневных низких положительных температурах и ночных заморозках. В Средней полосе России это время наступает в октябре и ноябре. Высевать можно даже по снегу, если вскоре намечается оттепель.

Удобно сеять сельдерей вместе с петрушкой. Эти растения родственные и схожи во многом, в том числе и в особенностях выращивания.

Требования к участку, его обработка

Для сельдерея лучше всего подходят участки, расположенные с южной стороны, открытые и солнечные, хорошо прогреваемые и проветриваемые. Не рекомендуется выбирать затененные места возле строений и под большими деревьями.

Поверхность грядок должна быть ровной, а сами они не должны находиться в низине. Для растений, высеваемых под зиму, это крайне важно, ведь на сыром затопляемом участке семена могут вымокнуть.

Почва под сельдерей должна быть питательной, легкой, рыхлой и влагопроницаемой. Подготовить ее необходимо не менее чем за 2 недели до посева. Сначала надо убрать с грядок все находящиеся там растительные остатки, затем перекопать грунт и внести в него перегной по 6-8 кг на каждый квадратный метр, по 10 г фосфорных и по 5 г калийных удобрений. Почву разровнять и оставить до дня посева.

Посадка сельдерея

Семена для подзимнего посева не обрабатывают и не замачивают, они должны быть сухими. Можно дражировать их или высевать на ленте. Нужно использовать свежие семена, собранные в текущем году, у них самая высокая всхожесть.

Последовательность работ такова:

  1. На подготовленном участке сделать неглубокие бороздки.
  2. Посеять в них сельдерей на глубину 2-4 см. Сеять можно гуще, чем весной, на случай, если какая-то часть из них не взойдет. Весной можно будет проредить растения.
  3. Расстояние между рядами (15-35 см) зависит от сорта и разновидности – листовой сельдерей высевают гуще, корневой – реже.
  4. Прикрыть бороздки слоем грунта или торфа.

Поливать грядки не нужно. После того как все семена будут посеяны, обязательно накрыть их мульчей слоем не менее 5 см. В бесснежную зиму нужно будет накрыть сельдерей еще одним дополнительным слоем утепляющего материала.

Уход за посаженным под зиму сельдереем в период вегетациии

Весной, как только растает весь снег, нужно сразу же убрать зимнее укрытие. Солнце быстрее прогреет землю, и семена начнут всходить.

Когда почва немного высохнет, проводят первое рыхление. Культура вообще любит, чтобы почва была легкая, воздушная, поэтому рыхлить грядки нужно почаще, особенно это касается корневых сортов.

Растения влаголюбивы, поливать их необходимо так, чтобы земля была постоянно влажной. Без воды ни листьев, ни корнеплодов не будет. Поливать сельдерей нужно под корень, стараясь, чтобы влага не попадала внутрь розеток, что может стать причиной их загнивания.

Подкармливают сельдерей 2-3 раза за сезон подкормочной смесью из мочевины, калия сульфата и суперфосфата. Каждого удобрения берут по 1 ст. л. на ведро воды.

Сбор урожая

Листья начинают срезать, как только они достигнут 10-15 см, черешки – 20 см. Сбор урожая продолжается все лето. Корневой сельдерей убирают по завершении вегетации, когда корнеплоды достигнут размера, характерного для своего сорта. В этом случае сроки будут разными.

Хранят черешки и листья в холодильнике, корнеплоды – в холодном и влажном погребе. Закладывать на хранение можно только полностью целые, без повреждений, гнили и следов болезней овощи. Перед этим их нужно просушить в течение 2-3 дней.

Сельдерей – культура, которую можно посеять как весной, так и осенью. Подзимний посев даже предпочтителен, так как семена всходят раньше, растения оказываются крепче и пышнее, дают более щедрый урожай.

Автор публикации

не в сети 2 дня

Екатерина А.

5 Публикации: 76Комментарии: 0

Опытные огородники высаживают овощи осенью — Российская газета

Опытные огородники высаживают овощи весной. А очень опытные — делают это еще и осенью, перед тем как выпадет снег.

Конечно, далеко не все культуры могут переждать зиму в земле. Но семена укропа, петрушки, моркови, свеклы, редиса, репы легко выживают в грядках даже в сильные морозы. И ранней весной их молоденькая зелень будет хороша в салатах. На корнеплоды осенью семена этих культур сеять не стоит, так как много растений уйдет в цвет. А еще легко зимуют сельдерей и пастернак, салат и шпинат, пекинская капуста и лук-порей, многие другие холодостойкие культуры. А также однолетние цветы, например, астра китайская, календула, табак душистый…

Кого будем сажать?

Обо всех овощах, которые можно высаживать накануне первого снега, в одном материале не расскажешь. Мы собрали рекомендации специалистов по самым популярным культурам.

Лук. Выбирать надо сорта, которые отличаются хорошей зимо стойкостью. Важно, чтобы луковицы укоренились в земле до холодов. Но и побеги не должны появиться, иначе зимой растение погибнет. Еще надо учесть, что посадочного материала потребуется примерно на треть больше, чем при весеннем севе. Но это компенсируется тем, что окрепшие к весне растения становятся более устойчивыми к болезням и вредителям, например, не поражаются ложной мучнистой росой, которая, как известно, может уничтожить до 90% урожая, практически не повреждаются луковой мухой. Кроме того, осенняя посадка избавляет огородника от затрат на лук драгоценного весеннего времени.

Лук для подзимних посадок подходит только самый мелкий. Более крупный непригоден, так как, перезимовав в почве, стрелкуется. Бороздки для высадки луковиц нужно делать через 20 сантиметров друг от друга. В них высаживают севок через 4-5 см на глубину 3-4 см. Посадки присыпают землей и перегноем. После наступления морозов положите еще столько мульчи, чтобы общий слой получился 6-8 сантиметров. Сразу таким слоем засыпать не стоит. С наступлением морозов на посадки набросайте лапник или любые ветки для задержания снега. Весной лапник и слой мульчи сгребают, чтобы грядка быстрее прогрелась и раньше появились всходы.

Озимый чеснок. В отличие от лука чеснок для предзимней посадки выбирайте самый крупный. Сажать его надо до морозов, чтобы дольки успели немного прорасти. Луковицы разделяют на зубки непосредственно перед посадкой. Нужно выбрать наиболее правильные зубки с неповрежденной оболочкой. Кстати, подзимняя посадка выгодна тем, что не надо хранить зимой посадочный материал чеснока, а то к весне выбраковка зубчиков, предназначенных для весенней посадки, иногда достигает 40%.

Перед посадкой продезинфицируйте зубки, выдержав их 25-30 мин. в 1%-ном растворе медного купороса. Высаживают их на расстоянии 10-15 см друг от друга, а расстояние между рядами — 20-25 см. Глубина посадки — 3-4 см, считая от верхушки зубца до поверхности почвы. Посаженный чеснок мульчируют торфом или перегноем. Слой мульчи — примерно 1,5-2 см. Глубокая посадка крупных зубков и однозубок осенью гарантирует быстрое укоренение растений и сохранение их от вымерзания.

Зелень и корнеплоды. Если лук и чеснок надо сажать при плюсовых температурах, то петрушка, салат, морковь, укроп, пастернак, шпинат, щавель отлично переживают зиму, легко переносят мартовские и апрельские заморозки, дают отличные всходы ранней весной, а урожай их созревает на 10-15 дней раньше, чем при весенней посадке, когда их сеют именно в мерзлую землю.

Норму посева семян нужно увеличить примерно на 25-30% по сравнению с весенним севом. Лучше всего сеять при нулевой температуре. Тут важно так рассчитать сроки, чтобы холода были уже достаточно устойчивыми и семена не взошли до снега. Сухие семена прекрасно сохраняются в морозы, а весной, сразу после того, как сойдет снег, появляются всходы. Чтобы посевы не пострадали от сильных морозов, поверхность гряд накрывают утепляющими материалами (листьями, рыхлым торфом, навозной сухой крошкой, опилками, древесными стружками) слоем 6-8 см. Кстати, мульчирование не допустит также образования на почве корки после схода талых вод.

Готовим почву

Грядки под предзимний сев надо подготовить заранее, в октябре тщательно соберите растительные остатки, удалите сорняки и перекопайте почву на штык лопаты.

Для корнеплодов моркови, пастернака, свеклы — более глубоко, чем под другие овощи, так как корни их глубоко проникают в почву. На бедных почвах при перекопке следует внести перегной или компост, золу, можно минеральные удобрения.

Если грядки с осени приготовили, а засеять не успели и их засыпал снег — не беда. В таком случае можно посеять и в декабре при первой оттепели. Снег слегка разметают и производят посев.

Советы бывалых

Осень — лучшее время для посева семян, срок годности которых заканчивается в этом году. Конечно, это касается только морозостойких видов. Почему «неблагонадежные» семена имеет смысл сеять под зиму? Во-первых, в условиях сухого воздуха теплой квартиры они значительно быстрее потеряют всхожесть и весной их можно будет смело выбросить. Во-вторых, подзимний посев позволит уже ранней весной увидеть, появились ли всходы. И если нет, то, не теряя времени, можно посеять новые.

При осеннем посеве желательно обозначить ряды посеянных культур, чтобы весной четко знать, где должны быть всходы.

Нельзя сеять на участках, где зимой скапливается много снега и он долго не тает — в этих семена под снегом могут выпреть; а где весной подолгу застаивается талая вода — они загниют.

Календарь

5 важных задач, которые надо выполнить садоводам в первой половине осени.

1 Уберите из-под плодовых деревьев всю падалицу. Сожгите листья и садовый мусор (хотя их можно и отправить в компост), старые, больные ветви и сучья. Обрежьте зараженные болезнями ветки. Срезы надо делать на 2 см ниже границы повреждения. В это же время можно проредить чересчур загущенные кусты и деревья.

2 Октябрь — удобное время объявить войну вредителям. Многие из них зимуют в трещинах коры плодовых деревьев и дуплах. Поэтому надо тщательно осмотреть штамбы и крупные ветви, очистить их щеткой или металлическим скребком от отмершей коры. Соорудите ловчие пояса, а когда в них обоснуются личинки вредителей, сожгите эти пояса.

3 Побелите деревья. Это предохранит их от морозобоин и от зимних и весенних солнечных ожогов. Раствор для побелки приготавливают так: в ведре горячей воды разводят 2-2,5 кг свежегашеной извести, добавляют 3-4 столовые ложки мучного клейстера и немного глины, чтобы побелка лучше прилипала.

4 Подкормите землю. За лето растения израсходовали много питательных веществ на рост и формирование урожая плодов. Поэтому нужно пополнить почвенные запасы с помощью органических (лучше всего перегной или компост) и минеральных удобрений. Внесите их в приствольные круги плодовых растений. Это поможет деревьям и кустарникам перезимовать без особых проблем и обеспечит их весеннее питание. Дозы зависят от плодородия почвы, возраста растений и других факторов.

5 Чтобы деревья не страдали от грызунов, освободите приствольные стволы от листьев и сухой травы. Мелких грызунов можно отпугивать бузиной, чернокорнем, перечной мятой. Ближе к морозам следует обвязать стволы еловым лапником, рубероидом.

Можно ли садить сельдерей под зиму

Сельдерей отличается хорошей холодостойкостью. Его семена не вымерзают зимой, а весной всходят намного раньше. Сажать сельдерей под зиму и ухаживать за растением в процессе вегетации ранней весной нужно по определенным правилам.

Какой сельдерей подходит для посадки под зиму?

Сеять под зиму можно любой сельдерей – листовой, черешковый, корневой, причем корневой рекомендуется высевать именно этим способом, так как период вегетации у культуры довольно значительный – 5-6 месяцев. Посеянные осенью растения взойдут на 2-4 недели раньше, что позволит продлить вегетационный период и получить больший урожай.

Сроки посадки

Очень важно не ошибиться со временем посева. Необходимо, чтобы семена овоща не успели прорасти до наступления холодов, иначе они погибнут.

Оптимально сажать культуру при дневных низких положительных температурах и ночных заморозках. В Средней полосе России это время наступает в октябре и ноябре. Высевать можно даже по снегу, если вскоре намечается оттепель.

Удобно сеять сельдерей вместе с петрушкой. Эти растения родственные и схожи во многом, в том числе и в особенностях выращивания.

Требования к участку, его обработка

Для сельдерея лучше всего подходят участки, расположенные с южной стороны, открытые и солнечные, хорошо прогреваемые и проветриваемые. Не рекомендуется выбирать затененные места возле строений и под большими деревьями.

Поверхность грядок должна быть ровной, а сами они не должны находиться в низине. Для растений, высеваемых под зиму, это крайне важно, ведь на сыром затопляемом участке семена могут вымокнуть.

Почва под сельдерей должна быть питательной, легкой, рыхлой и влагопроницаемой. Подготовить ее необходимо не менее чем за 2 недели до посева. Сначала надо убрать с грядок все находящиеся там растительные остатки, затем перекопать грунт и внести в него перегной по 6-8 кг на каждый квадратный метр, по 10 г фосфорных и по 5 г калийных удобрений. Почву разровнять и оставить до дня посева.

Посадка сельдерея

Семена для подзимнего посева не обрабатывают и не замачивают, они должны быть сухими. Можно дражировать их или высевать на ленте. Нужно использовать свежие семена, собранные в текущем году, у них самая высокая всхожесть.

Последовательность работ такова:

  1. На подготовленном участке сделать неглубокие бороздки.
  2. Посеять в них сельдерей на глубину 2-4 см. Сеять можно гуще, чем весной, на случай, если какая-то часть из них не взойдет. Весной можно будет проредить растения.
  3. Расстояние между рядами (15-35 см) зависит от сорта и разновидности – листовой сельдерей высевают гуще, корневой – реже.
  4. Прикрыть бороздки слоем грунта или торфа.

Поливать грядки не нужно. После того как все семена будут посеяны, обязательно накрыть их мульчей слоем не менее 5 см. В бесснежную зиму нужно будет накрыть сельдерей еще одним дополнительным слоем утепляющего материала.

Уход за посаженным под зиму сельдереем в период вегетациии

Весной, как только растает весь снег, нужно сразу же убрать зимнее укрытие. Солнце быстрее прогреет землю, и семена начнут всходить.

Когда почва немного высохнет, проводят первое рыхление. Культура вообще любит, чтобы почва была легкая, воздушная, поэтому рыхлить грядки нужно почаще, особенно это касается корневых сортов.

Растения влаголюбивы, поливать их необходимо так, чтобы земля была постоянно влажной. Без воды ни листьев, ни корнеплодов не будет. Поливать сельдерей нужно под корень, стараясь, чтобы влага не попадала внутрь розеток, что может стать причиной их загнивания.

Подкармливают сельдерей 2-3 раза за сезон подкормочной смесью из мочевины, калия сульфата и суперфосфата. Каждого удобрения берут по 1 ст. л. на ведро воды.

Сбор урожая

Листья начинают срезать, как только они достигнут 10-15 см, черешки – 20 см. Сбор урожая продолжается все лето. Корневой сельдерей убирают по завершении вегетации, когда корнеплоды достигнут размера, характерного для своего сорта. В этом случае сроки будут разными.

Хранят черешки и листья в холодильнике, корнеплоды – в холодном и влажном погребе. Закладывать на хранение можно только полностью целые, без повреждений, гнили и следов болезней овощи. Перед этим их нужно просушить в течение 2-3 дней.

Сельдерей – культура, которую можно посеять как весной, так и осенью. Подзимний посев даже предпочтителен, так как семена всходят раньше, растения оказываются крепче и пышнее, дают более щедрый урожай.

Выращиванием сельдерея я заинтересовалась уже на первом году своего увлечения огородничеством. Тогда же я узнала, что существует три разновидности этой культуры – черешковая, листовая и корневая. В выращивании корневого сельдерея я преуспела довольно быстро, но остальные его виды я длительное время обходила стороной – уж очень не хотелось дополнительной мороки с рассадой весной, когда пристального внимания и заботы требуют перцы и томаты. И только совсем недавно мне попалась на глаза заметка-статья о возможности посева сельдерея под зиму (особенности осенней посевной детально описаны в ряде статей: «Как подготовить грядку под подзимние посевы?» и «Подзимние посевы: что делать весной»).

Как оказалось, для подзимнего посева подходят только листовая разновидность сельдерея, причем сорт можно выбирать любой. Сельдерей отличается холодоустойчивостью, так что его молодые растения без особого ущерба переносят заморозки до минус 4 градусов, а во взрослом состоянии он способен пережить и похолодания до минус 8 градусов. Оптимальная температура для развития листового сельдерея – 12-20 градусов. Эта культура дает больше ароматной зелени при выращивании ее на солнечном месте. Но, согласно моему опыту работы с сельдереем, вполне приемлемый урожай можно получить, если расположить грядку с ним в легкой полутени.

Как уже отмечалось, сельдерей светолюбив и не терпит загущения. Поэтому при посеве сельдерея под зиму растения прореживают в несколько этапов: первый раз – через 20-25 дней после появления их всходов, оставляя между ними по 5-7 сантиметров, второй раз – через 21 день после первого. В конечном итоге растения должны располагаться на расстоянии 20-25 сантиметров друг от друга.

Листовой сельдерей нуждается в еженедельных обильных поливах, особенно при засушливом лете. Кроме того, как и большинство других зеленных культур, его поливают после каждой срезки листвы. Каждый раз после дождевых осадков и водных процедур междурядья непременно рыхлят на небольшую глубину.

Подкормки листового сельдерея лучше всего совмещать с поливами. Первый раз посадки удобряют через 3 недели после появления массовых всходов, используя для этой цели разбавленную водой органику: птичий помет (1:15), или коровяк (1:10). Не меньший эффект дают и подкормки травяным настоем. Те, кто не боится нитратов и «химии», могут попотчевать свои растения полным минеральным удобрением (1 столовая ложка на лейку воды). Следующую и последнюю подкормку проводят через 3 недели после первой, желательно при этом ограничиться сброженной травой (хотя, в принципе, подойдут и все вышеописанные удобрения).

Листовой сельдерей очень незначительно поражается болезнями и вредителями, которые у него такие же, как у листовой петрушки. Поэтому эти культуры лучше не размещать рядышком на одной грядке.

К сбору урожая пахучей зелени приступают примерно через месяц после образования всходов. Листья срезают, оставляя на корне небольшой пенек. После каждой срезки крайне желательно удобрить растения (или, по крайней мере, их просто полить). В итоге за дачный сезон можно провести 2-3 сбора листьев.

Урожай зелени промывают под проточной водой, связывают пучками и сушат под навесом или в хорошо проветриваемом помещении. Сельдерей употребляют в пищу в качестве ароматической витаминной приправы к супам и вторым блюдам. В свежем виде листья этой культуры не теряют сочность при их хранении в холодильнике в течение 5-6 дней.

Преимущества посева сельдерея под зиму неоспоримы: вы не только обогатите свой скудный весенний рацион суперранней витаминной зеленью, но и избавите себя от возни с рассадой этой культуры в самый разгар сезона.

Существуют три разновидности сельдерея: корневой, черешковый (также именуемый салатным) и листовой. У данной культуры довольно длинный вегетационный период, составляющий от 140 до 180 дней. Огородники, выращивающие культуру, знают как сложно получить урожай качественных корнеплодов. Большинство овощеводов предпочитают выращивать сельдерей в весенне-летний период рассадным способом. Однако высадка сельдерея под зиму избавит от необходимости выращивания рассады. В статье вы узнаете о том можно ли сажать сельдерей под зиму.

Можно ли сажать сельдерей под зиму

Для посадки под зиму пригоден лишь сельдерей листовой разновидности, при этом подойдет любой сорт. СПРАВКА: Культура достаточно холодоустойчива, поэтому молоденькие растения отличаются хорошей переносимостью заморозков до -4 градусов, а взрослые растения устойчивы к похолоданиям до -8 градусов.

Когда сажать сельдерей под зиму

Определенных сроков для посадки не существуют. Конкретные сроки обусловлены климатическими условиями региона произрастания. К посадке приступают перед наступлением устойчивых холодов: потепление после посева под зиму крайне нежелательно, так как семенной материал может прорасти и с наступлением холодов всходы погибнут.

Приступать к посеву можно уже при температуре 0 градусов, однако при возможной вероятности повышения температуры его лучше отложить. Основным критерием служит наличие подмерзающего верхнего почвенного слоя.

Также немаловажно правильно выбрать участок. Грядку стоит расположить на возвышенности, таким образом с наступлением весны грунт быстрее просохнет и хорошо прогреется. Не рекомендуется посадка на участках где весной длительное время лежит снежный покров и характерен застой влаги.

ВНИМАНИЕ: Грядку для посадки предварительно подготавливают. Грунт перекапывают и удобряют.

Выбор удобрений обусловлен предпочтениями огородников: одни отдают предпочтение компосту либо перегною, другие — фосфорно-калийным удобрениям. Основное требование — наличие плодородного и легкого грунта, поскольку тяжелые почвы за зиму склоны к сильному уплотнению.

Как сажать сельдерей под зиму

На грядке оформляют бороздки глубиной от 3 до 5 см, прикрывают сверху укрывным материалом. Это не позволит осадкам размыть бороздки, а также попасть в них семенам сорной растительности. Предварительно подготавливают сухую почвосмесь и материал для мульчи. Высевать в бороздки рекомендуется абсолютно сухой семенной материал.

СПРАВКА: Для посева под зиму семенного материала потребуется в два раза больше.

Сверху засыпают сухой почвой слоем 1,5-2 см, после укладывают мульчирующий материал 2-3 см слоем. С наступлением весны мульча не позволит появиться корке на поверхности грунта, а также послужит защитой корневой системы от резких температурных перепадов. После посадки укрывают лапником, ветками с сухой листвой либо сухими опавшими листьями, сверху на которые следует разложить небольшие ветви, чтобы избежать разнесения листвы ветром. Укрывной слой должен иметь толщину от 15 до 20 см.

ВАЖНО: Поливать посадки не рекомендуется!

Посадка сельдерея под зиму обладает неоспоримыми преимуществами: после длинного зимнего периода организм обогатится витаминным запасом, а также не нужно выращивать рассаду сельдерея в разгар дачного сезона.

когда в 2021 сажать на рассаду, как вырастить из семян, лучшие сорта

Сельдерей является ценным овощем, в составе которого содержится много полезных для организма человека веществ. У листового сельдерея наибольшую ценность представляют ароматные и вкусные листья. Их можно добавлять в салаты, различные блюда или просто употреблять в свежем виде. В отличие от петрушки и другой зелени с огорода, выращивают сельдерей через рассаду. Но, несмотря на это, многих огородников не пугают такие хлопоты и они каждый год занимаются посевами сельдерея листового на рассаду, чтобы получить летом полезную зелень к столу. Наша статья поможет выбрать благоприятные дни в 2021 году по Лунному календарю для посадки на рассаду листового сельдерея и лучшие сорта, узнать – как правильно сеять семена и ухаживать за растениями в домашних условиях и после высадки в грунт.

Содержание статьи

Сельдерей листовой когда сеять на рассаду

По Лунному календарю в 2021 году благоприятные дни для посева листового сельдерея:

  • январь: 16, 17, 21, 22, 26, 27;
  • февраль: 12, 13, 14, 17, 18, 19, 22, 23, 24 числа;
  • март: 16, 17, 18, 21, 22, 23 — самые благоприятные даты, но можно сеять 1, 2, 3, 4, 7, 8, 12, 29, 30, 31 марта;
  • в апреле лучшие дни: 13, 14, 18, 19, 25, 26, но можно заняться посадками 3, 4, 5, 8, 9, 28;
  • 12, 15, 16, 17, 22, 23, 24, 25 мая, нейтральные даты — 1, 2, 3, 6, 7, 8, 25, 26, 29, 30.

Семена сельдерея всходят не быстро, а для развития растения от появления всходов до высадки в грунт понадобится около двух месяцев, поэтому посевами занимаются с середины января до середины марта. При более поздних посевах рассаду в грунт пересаживать придется в начале лета, в результате чего урожай собирать – только осенью. Однако в апреле и мае можно посадить раннеспелые сорта, вегетативный период которых около 70 дней.

Подзимний посев

Листовой сельдерей можно сеять под зиму. В этом случае всходы появляется весной намного раньше, если вы посадите семена сразу на грядку. За зиму семена пройдут стратификацию, поэтому растения получатся крепкими и устойчивыми к болезням. Как правильно посеять осенью под зиму семена сельдерея читайте на примере петрушки. Сроки и правила посадки у этих растений одинаковые. Сажать семена следует в мерзлую землю, посевами можно заниматься даже по снегу.

Благоприятные дни в 2021 году для подзимних посевов листового сельдерея:

  • в октябре: 7, 8, 9, 12, 13, 16, 17 числа, менее благоприятные даты – 21, 22, 26, 27 числа;
  • в ноябре: 8, 9, 12, 13, 14, 17, 18, нейтральные даты – 2, 3, 4, 22, 23, 24, 29, 30;
  • в декабре лучшие дни: 5, 6, 7, 10, 11, 14, 15, 16 числа, нейтральные – 1, 2, 3, 20, 21 декабря.

Лучшие сорта листового сельдерея

Раннеспелые

Сорта с вегетационным периодом от 65 до 80 суток являются ранними. Среди них наиболее популярны:

  • Картули;
  • Бодрость;
  • Самурай;
  • Ажур;
  • Парус.

Среднеспелые

От 80 до 160 дней понадобится среднеспелому сорту, чтобы достичь технической зрелости. Среди огородников популярны следующие сорта:

  • Афина;
  • Чудак;
  • Нежный;
  • Захар;
  • Спартанец.

Среди дачников Подмосковья и других регионов средней полосы наиболее популярны сорта – Спартанец и Самурай.

Лучшие сорта сельдерея листового для Урала и Сибири – Листовой, Бодрость, Картули.

Посев семян на рассаду: пошаговая инструкция с видео

Посевные работы начинаются с подготовки семян и почвы.

Обработка семян

Перед посевом семена листового сельдерея рекомендуется продезинфицировать 30 минут в крепком растворе марганцовки, после чего промыть и замочить на двое – трое суток в воде.

Для замачивания рекомендуется взять талую воду, которая должна быть комнатной температуры. В ней смачивают марлевую или тканевую салфетку, на которую насыпают семена. Чтобы салфетка не высохла, ее помещают вместе с посадочным материалом в пакет или контейнер с крышкой.

Через 2 суток семена раскладывают на сухой бумаге и подсушивают. Чтобы удобно было сеять, перед процедурой семена можно смешать с песком.

Подготовка почвы

Сегодня почвенную смесь можно приобрести в магазине, но многие огородники почву для рассады предпочитают готовить самостоятельно.

Грунт для посева на рассаду листового сельдерея должен быть рыхлым и питательным. Для его приготовления можно взять в равных частях и смешать:

  • садовую землю;
  • песок;
  • торф;
  • перегной.

Это важно! Если почва для рассады из магазина содержит большое количество торфа, в нее рекомендуется добавить золу или доломитовую муку (на 1 кг грунта – 20-30 г раскислителя). Это нужно потому, что сельдерей не любит кислую среду.

Процедура посева

Ящик или контейнер с дренажными отверстиями заполняют слегка влажным грунтом, по поверхности которого распределяются семена листового сельдерея. Прорастают семена на свету, поэтому их нужно слегка прижать к земле и опрыскать сверху теплой водой, используя пульверизатор. Рассадную емкость следует накрыть крышкой или пищевой пленкой, чтобы создать парниковый эффект. Получится тепличка, которую убирают в светлое теплое место с температурой воздуха в пределах +20..+24 градусов.

Внимание! Посев семян листового сельдерея производится рядками, дистанция между которыми должна быть около пяти сантиметров.

Каждый день укрытие нужно снимать, убирать конденсат и проверять влажность грунта. Если верхний слой почвы начал подсыхать, его опрыскивают теплой водой.

Всходы должны появиться примерно через две – три недели.

СМОТРИТЕ ВИДЕО – КАК ПОСЕЯТЬ НА РАССАДУ ЛИСТОВОЙ СЕЛЬДЕРЕЙ

Уход за рассадой

После появления всходов рассаду листового сельдерея убирают в более прохладное место, иначе она начнет вытягиваться. Лучшая температура воздуха – в пределах +16 градусов.

Пленку или крышку сразу после появления всходов лучше не снимать. В тепличке почва не будет пересыхать, и сеянцы будут хорошо расти. Снимать укрытие следует каждый день на несколько минут. Это необходимо для проветривания почвы и проверки ее влажности. Если верхний слой земли начал подсыхать, его опрыскивают водой комнатной температуры.

Примерно через две недели появится на всходах по два настоящих листочка. В это время нужно будет убрать укрытие и заняться пикировкой.

Пикировка

Листовой сельдерей рассаживают по отдельным горшочкам или пересаживают в более просторный ящик. Расстояние между растениями должно быть не менее 5 см.

Если вы решили рассадить сельдерей по отдельным емкостям, выбирайте торфяные горшочки или одноразовые стаканчики, из которых пересадка в грунт для растений будет менее болезненной.

Внимание! Опытные огородники рассаду сельдерея листового не пикируют, а просто прореживают. Для этого выбирают самые крепкие сеянцы, дистанция между которыми от 5 см. Остальные, более слабые растения прищипывают. Вырывать их не нужно, так как можно повредить корни рядом растущего саженца.

Перед и после пикировки не забудьте хорошо полить рассаду. Первые 3-5 дней пересаженные растения следует подержать в тени, после чего их нужно выставить на хорошо освещенное место.

Полив и подкормки

Поливать молодые растения следует регулярно, но умеренно, чтобы в горшочках не было застоя воды. Пока кустики еще не очень окрепли, для их полива можно использовать медицинскую спринцовку или лейку с узким носиком.

Через 10 дней после пикировки рассаду листового сельдерея подкармливают минеральными удобрениями. Для подкормки можно использовать специальные удобрения для рассады овощей или нитроаммофоску. Если будете подкармливать рассаду нитроаммофоской, ее концентрация должна быть в два раза меньше, чем написано в инструкции. Достаточно развести в ведре воды половину столовой ложки удобрения.

Внимание! За сутки до подкормки растения нужно полить. Сухой грунт растворами удобрений не поливают, иначе можно сжечь корни сеянцев.

За две недели до высадки на грядку рассаду следует начать выносить на свежий воздух. В первый день закаливают растения в течение 20-30 минут. Каждый день продолжительность пребывания растений на воздухе увеличивается. Выставляют рассаду на балкон или участок в место, куда не попадают прямые солнечные лучи. Температура воздуха должна быть обязательно плюсовой.

Высадка на грядку

Когда сажать

Примерно с середины мая, как только установится теплая погода и минует угроза заморозков, листовой сельдерей высаживают в открытый грунт. Температура воздуха для выращивания сельдерея должна быть не ниже +10 градусов.

Внимание! Для хорошего роста и развития листовому сельдерею нужна температура около +18..+22 градусов. Более холодный воздух станет причиной образования на растениях цветоносов, а зелень расти практически не будет.

Подготовка почвы на грядке

Высаживать сельдерей можно практически после любых культур, кроме самого сельдерея, пастернака, моркови, петрушки, свеклы и укропа.

Грядку рекомендуется подготовить осенью или хотя бы за несколько недель до высадки рассады. Землю при перекопке удобряют компостом или перегноем и вносят суперфосфат (на каждый квадратный метр – по 25 г удобрения).

Пересадка

Схема посадки листового сельдерея: 35х40 см. Однако некоторые огородники высаживают сельдерей листовой более плотно по схеме – 20х20 см.

Лунки должны быть такой глубины, чтобы в них вошли корни растения, которые присыпаются почвой и поливаются. При посадке нужно проследить за центром розетки. Это точка роста, которая должна остаться над землей.

Внимание! Для того чтобы листья сельдерея росли вертикально, густо и пышно, после высадки на грядку растения можно обмотать фольгой или бумагой (как на фото). Перед тем как срезать зелень, обмотку убирают.

Чтобы в дальнейшем облегчить уход за сельдереем, почву вокруг посадок рекомендуется присыпать мульчей. Она не даст расти сорнякам и будет удерживать влажность в грунте.

5 главных правил ухода за листовым сельдереем

Чтобы получить пышную и вкусную зелень, при выращивании листового сельдерея необходимо соблюдать следующие правила:

  1. Поливают растения регулярно, не допуская пересыхания верхнего слоя почвы. Если стоит теплая погода без дождей, поливать следует ежедневно, но не очень обильно.
  2. После полива или дождя удаляют сорную траву. Рыхлить грунт вокруг листового сельдерея слишком часто не нужно.
  3. Растения очень любят слизни, от которых нужно приобрести специальные средства и защитить от вредителей посадки.
  4. Если сельдерей выращивается без обмотки, нижнюю зелень время от времени следует обрезать.
  5. За сезон листовой сельдерей подкармливают трижды. Первая подкормка нитрофоской проводится через 14 дней после высадки рассады на грядку. Раствор готовят из 10 л воды и 40 г удобрения. Еще через 2 недели используют настой коровяка (1:10). Через месяц после подкормки коровяком посадки подкармливают минеральным удобрением. В этом случае подойдет Кемира Гидро (на 5 л воды – 5 г удобрения).

Внимание! Если почва на грядке бедная, после подкормки минеральными удобрениями, каждые две недели листовой сельдерей поливают органикой. Можно использовать травяной настой, настой птичьего помета или коровяка. Куриный помет разводят с водой в пропорции 1:50. Такие удобрения содержат много азота, что хорошо для наращивания листвы. Поэтому использовать подкормки можно и на удобренных почвах, но не чаще 1 раза в месяц. Подкормка растворами из органики проводится под корень (удобрение не должно попасть на листву).

Срезают листья сельдерея пока они еще не начали грубеть. Срок созревания зависит от сорта и времени посева на рассаду. Растения ранних сортов могут быть готовы к употреблению уже в середине лета, а среднеспелых – ближе к осени.

Выращивание листового сельдерея из семян и уход в открытом грунте – занятие хлопотное, но очень приятное, ведь листья этого растения очень полезны. Узнайте 6 способов заготовки листьев сельдерея на зиму Здесь. Богатых вам урожаев!

Посадка сельдерея — когда сеять, как посадить и выращивать

Свежий сельдерей далеко не всегда можно найти в продаже, да и собственноручно выращенные овощи всегда вкуснее и полезнее покупных. Поэтому, если у вас есть свой участок, отведите одну грядку под эти корнеплоды, чтобы и в зимние месяцы можно было готовить для своих близких витаминные салаты или супы.

Как правильно выбрать семена

Долгое время овощ этот был незаслуженно обделен вниманием, и на российских грядках появлялся крайне редко, теперь же его посадка все больше интересует отечественных огородников. Объясняется такой интерес просто: корнеплоды сельдерея не только добавляют особую пикантность и пряный аромат блюдам, но вдобавок обладают многочисленными полезными свойствами. Неспроста в прежние времена это овощное растение обязательно входило в повседневный рацион как простого люда, так и аристократов.

Корнеплоды сельдерея не только добавляют особую пикантность и пряный аромат блюдам, но вдобавок обладают многочисленными полезными свойствами

Вас волнует вопрос, как сажать корнеплод, чтобы осенью собрать крупный урожай? Для его получения нужно будет выбрать подходящий сорт, правильно определить сроки, когда сеять сельдерей, и заботливо вырастить рассаду. После пересадки в открытый грунт овощу также потребуется определенный уход, о котором вкратце будет рассказано ниже.

Видео про выращивание сельдерея

Выбор семян для посева очень важен, так как во многом определяет конечный результат – размер корнеплодов, их вкусовые качества, сроки созревания. Поэтому, чтобы не разочароваться в урожае, при покупке:

  • выбирайте только свежие семена, у которых срок годности заканчивается в следующем году;
  • отдавайте предпочтение крупноплодным сортам, корнеплоды у которых достигают массы в полкило;
  • для выращивания берите раннеспелые сорта, иначе корнеплоды попросту не успеют дозреть;
  • самыми качественными считаются семена импортной селекции, но и среди отечественных производителей можно найти хороший посадочный материал – старайтесь покупать продукцию проверенных производителей.

Выбор семян для посева очень важен, так как во многом определяет конечный результат

Хотя сортов корневого сельдерея пока выведено не так уж много, чтобы не растеряться при покупке семян, ознакомьтесь с самыми популярными сортами. Так вы будете заранее знать, на какой результат рассчитывать, и сможете выбрать тот сорт, который будет наиболее соответствовать вашим предпочтениям.

Посадка корневого сельдерея на рассаду

Из-за слишком долгого срока созревания и слишком короткого лета в России выращивать корнеплоды можно только рассадным методом, причем не позже середины февраля. Обычно оптимальные сроки посадки указаны на упаковке с семенами.

Перед тем как посадить сельдерей, семена придется предварительно промыть под струей горячей воды, завязав в марлю, и замочить на трое суток. После замачивания семена нужно будет немного подсушить на бумаге, и можно приступать к посеву.

Посадка корневого сельдерея на рассаду

Посев происходит следующих образом:

  • для рассады подготовьте ящики с рыхлой огородной землей, смешанной с песком и перегноем, или покупной почвосмесью;
  • за пару дней до посева пролейте почву кипятком с марганцовкой;
  • непосредственно перед посевом хорошо увлажните землю и проведите бороздки глубиной в сантиметр;
  • семена посейте с интервалом до пяти сантиметров;
  • сверху можно присыпать очень тонким слоем земли или оставить семена незасыпанными – так они быстрее прорастут;
  • в дальнейшем почву увлажняйте из пульверизатора и прикрывайте ящик стеклом или пленкой для создания эффекта мини-парника;
  • до появления всходов сельдерея температура должна быть на уровне +25 градусов, а после – дней на пять следует понизить температуру до +16 градусов, иначе сеянцы вытянутся;
  • густые всходы нужно будет проредить.

В феврале рассада получает недостаточно естественного света, от чего сеянцы могут вытягиваться и заваливаться на бок. Поэтому рекомендуется дополнительно досвечивать рассаду.

В феврале рассада сельдерея получает недостаточно естественного света, от чего сеянцы могут вытягиваться и заваливаться на бок

С появлением первых настоящих листков, растения нужно будет пикировать в отдельные горшочки. Стоит отметить, что в просторных емкостях корни не будут повреждаться, и в результате корнеплоды получатся гладкими, без «бороды».

Высаживание на грядки и дальнейший уход

В середине мая рассаду сельдерея можно пересаживать на грядку с рыхлой плодородной землей, подготовленной с осени. Для пересадки следует выбрать сухую теплую погоду, которая по прогнозам должна простоять еще с неделю. Растения высаживайте на расстоянии не менее 30 см друг от друга, стараясь не засыпать у них точку роста. Заглублять растение в землю нельзя, иначе у него сильно разовьются придаточные корни, и корнеплод получится корявым. До июня грядку рекомендуется накрыть укрывным материалом.

Видео про посадку корневого сельдерея на рассаду

Ухаживать за корнеплодами в течение сезона следует так же, как и за остальными огородными растениями: регулярно поливать, пропалывать и рыхлить междурядья. Фосфорно-калийные удобрения вносят дважды за сезон – спустя две недели после пересадки на грядку и еще через три недели.

Растения высаживайте на расстоянии не менее 30 см друг от друга, стараясь не засыпать у них точку роста

Созревшие корнеплоды можно выкапывать в начале октября, поддевая их вилами (не выдергивать!). После выкапывания отряхните корнеплоды от земли, обрежьте нижние корешки, листву и просушите. Такой корневой сельдерей можно сразу употреблять в пищу или убрать на хранение.

Оцените статью:

[Голосов: 11 Среднее: 4.5]

посадка и уход. Виды сельдерея

Поздние сорта сельдерея листового и черешкового а также сельдерей корневой выращивают только рассадным способом, раннеспелые первых двух видов можно высевать сразу на грядки.


Сельдерей можно выращивать рассадой или сразу сеять в грунт

Посев сельдерея в грунт необходимо производить в максимально возможные ранние сроки, но не раньше 20 апреля. Предварительно семена нужно замочить на сутки в воде комнатной температуры, это значительно ускорит их прорастание, затем посеять на глубину около 0,5-1 см в заранее подготовленные лунки (бороздки).

Выращивание сельдерея рассадным способом

Корневой сельдерей сеют на рассаду в начале марта, всходы появляются примерно спустя месяц. Высевать сельдерей лучше всего в емкости, заполненные легкой почвенной смесью, состоящей из 3 частей торфа, по 1 части перегноя, дерновой земли и песка. На каждые 10 кг такой смеси нужно добавить 20 гр мочевины и стакан древесной золы.

Чтобы получить более дружные и сильные всходы, семена сельдерея необходимо стратифицировать: их кладут влажную марлю, выдерживают при комнатной температуре около 6-7 дней, и на 12-14 дней кладут в холодильник (на самую нижнюю полку). Только после проведения всех вышеперечисленных процедур семена высевают.


Чтобы получить дружные и сильные всходы, семена сельдерея стратифицируют

Непосредственно перед посевом почву нужно хорошенько полить. Когда впитается влага, рассыпают семена сельдерея (прошедшие стратификацию заделывают на глубину 0,5 см, семена без предпосевной обработки оставляют на поверхности) и, накрыв емкость сверху пленкой, оставляют при комнатной температуре. До появления всходов, по мере подсыхания почвы, ее необходимо увлажнять из опрыскивателя теплой, предварительно отстоявшейся водой. Примерно через две недели после посева почву необходимо опрыскать «Триходермином» (10 мг/м²).

Сразу после появления всходов нужно снизить температуру в помещении с рассадными емкостями до уровня +13…+16°С. С появлением первого настоящего листика рассаду корневого сельдерея пикируют, а дней за 14 до высадки в грунт закаляют. Пикировать рассаду нужно осторожно, чтобы не повредить стержневой корень растения, иначе корнеплод вырастет уродливым и маленьким. На постоянное место рассаду корневого сельдерея высаживают к концу мая.


На постоянное место рассаду корневого сельдерея высаживают к концу мая

Выращивать рассаду сельдерея можно и без пикировки, но в таком случае она вырастет более слабой и хуже приживется при пересадке.

Если у вас нет возможности вырастить рассаду сельдерея, ее можно приобрести, но помните: хороший посадочный материал — это растения, высота которых достигает 13-15 см, с сильной корневой системой и четырьмя-пятью листочками.


Посадка сельдерея

Сельдерей предпочитает богатую гумусом легкую супесчаную нейтральную почву и открытые солнечные места, а его предшественниками могут быть любые овощные культуры. Еще с осени на участок, предназначающийся для посадки сельдерея, необходимо внести перегной. Высаживать в открытый грунт сельдерей начинают со второй декады мая, сажая по схеме 20×20 см в ряды либо между грядками лука, чеснока, картофеля, капусты, огурцов и так далее. Овощам такое соседство пойдет только на пользу, поскольку сильный запах сельдерея отпугивает многих вредителей.


Сильный запах сельдерея отпугивает многих вредителей

Во время посадки в каждую лунку нужно насыпать по горсти перегноя и золы, а саму рассаду сельдерея необходимо заглублять до семядольного колена. Сразу после пересадки сеянцы сельдерея хорошенько поливают, еще раз обрабатывают почву, используя триходермин (10 мг/м2), на сутки притеняют влажной бумагой.
 

Можно ли сажать сельдерей под зиму и как правильно это сделать

Существуют три разновидности сельдерея: корневой, черешковый (также именуемый салатным) и листовой. У данной культуры довольно длинный вегетационный период, составляющий от 140 до 180 дней. Огородники, выращивающие культуру, знают как сложно получить урожай качественных корнеплодов. Большинство овощеводов предпочитают выращивать сельдерей в весенне-летний период рассадным способом. Однако высадка сельдерея под зиму избавит от необходимости выращивания рассады. В статье вы узнаете о том можно ли сажать сельдерей под зиму.

Сельдерей

Можно ли сажать сельдерей под зиму

Для посадки под зиму пригоден лишь сельдерей листовой разновидности, при этом подойдет любой сорт.

СПРАВКА: Культура достаточно холодоустойчива, поэтому молоденькие растения отличаются хорошей переносимостью заморозков до -4 градусов, а взрослые растения устойчивы к похолоданиям до -8 градусов.

Когда сажать сельдерей под зиму

Определенных сроков для посадки не существуют. Конкретные сроки обусловлены климатическими условиями региона произрастания. К посадке приступают перед наступлением устойчивых холодов: потепление после посева под зиму крайне нежелательно, так как семенной материал может прорасти и с наступлением холодов всходы погибнут.

Приступать к посеву можно уже при температуре 0 градусов, однако при возможной вероятности повышения температуры его лучше отложить. Основным критерием служит наличие подмерзающего верхнего почвенного слоя.

Молодой сельдерей

Также немаловажно правильно выбрать участок. Грядку стоит расположить на возвышенности, таким образом с наступлением весны грунт быстрее просохнет и хорошо прогреется. Не рекомендуется посадка на участках где весной длительное время лежит снежный покров и характерен застой влаги.

ВНИМАНИЕ: Грядку для посадки предварительно подготавливают. Грунт перекапывают и удобряют.

Выбор удобрений обусловлен предпочтениями огородников: одни отдают предпочтение компосту либо перегною, другие — фосфорно-калийным удобрениям. Основное требование — наличие плодородного и легкого грунта, поскольку тяжелые почвы за зиму склоны к сильному уплотнению.

Как сажать сельдерей под зиму

На грядке оформляют бороздки глубиной от 3 до 5 см, прикрывают сверху укрывным материалом. Это не позволит осадкам размыть бороздки, а также попасть в них семенам сорной растительности. Предварительно подготавливают сухую почвосмесь и материал для мульчи. Высевать в бороздки рекомендуется абсолютно сухой семенной материал.

СПРАВКА: Для посева под зиму семенного материала потребуется в два раза больше.

Сверху засыпают сухой почвой слоем 1,5-2 см, после укладывают мульчирующий материал 2-3 см слоем. С наступлением весны мульча не позволит появиться корке на поверхности грунта, а также послужит защитой корневой системы от резких температурных перепадов. После посадки укрывают лапником, ветками с сухой листвой либо сухими опавшими листьями, сверху на которые следует разложить небольшие ветви, чтобы избежать разнесения листвы ветром. Укрывной слой должен иметь толщину от 15 до 20 см.

ВАЖНО: Поливать посадки не рекомендуется!

Посадка сельдерея под зиму обладает неоспоримыми преимуществами: после длинного зимнего периода организм обогатится витаминным запасом, а также не нужно выращивать рассаду сельдерея в разгар дачного сезона.

Как вырастить сельдерей | Дорожка садовника

Apium graveolens

Признаюсь: в детстве, проходя мимо рядов сельдерея в саду моей мамы, я вздрогнул.

Сельдерей был волокнистым нарушителем в остальном приятном овощном супе, который она предлагала летними ночами.

Но однажды мама моего друга подала палочки сельдерея, намазанные сладким арахисовым маслом, в качестве нашей закуски для свидания. Меня зацепило!

Мы связываемся с поставщиками, чтобы помочь вам найти соответствующие продукты.Если вы покупаете по одной из наших ссылок , мы можем заработать комиссию .

Теперь я планирую посадить сельдерей в своем следующем летнем саду здесь, на Аляске. Садовый сельдерей намного вкуснее, чем магазинный, и пора как следует познакомить моего трехлетнего сына с одной из моих любимых детских закусок.

Листья сельдерея, используемые в качестве приправ, также являются вкусным дополнением к супам.

Хотя сельдерей имеет репутацию непостоянного растения, сделать это довольно легко, если вы точно поймете, что ему нужно для роста.

Что такое сельдерей?

Сельдерей считается как овощем, так и травой, принадлежащими к роду Apium и к семейству Apiaceae, , которое также включает кориандр, сельдерей , петрушку , фенхель и морковь .

Родом из определенных регионов Африки, Азии и Европы, растений Apium процветают в болотистых условиях. У большинства из нас нет болот вместо приусадебных участков, поэтому хорошо, что сельдерей выращивали для достижения легко достижимых садовых условий.

Помимо хрустящей вкусной хрустящей корочки, сельдерей богат витамином К, витамином А, фолиевой кислотой и калием.

Сельдерей стал звездой недавно созданного знаменитостями детокс-напитка: чистого сока сельдерея. Хотя сок может и не обладать магическими целебными свойствами, как утверждают его поклонники, его — это питательный напиток.

Вы можете получить те же преимущества, включив сельдерей в обычные блюда, которые вы готовите.

Выращивание и история

Сельдерей неожиданно появляется в романе Гомера «Одиссея» , обозначаемом как selinon , латинском языке греческого слова, обозначающего растение.

Сельдерей, вероятно, возник в Средиземноморье, но к 1600-м годам он стал основным ароматизатором во всей Европе, известным во Франции как celeri . Садовникам из Франции, Англии и Германии 18 века приписывают смягчение сильного вкуса сельдерея, что делает его более вкусным в качестве повседневного овоща.

Мы не знаем, кто привез сельдерей в Америку, но к 1806 году в Северной Америке были зарегистрированы четыре культурных сорта сельдерея.

Сельдерей составляет одну треть кулинарии Святой Троицы каджунской и креольской кухни, в которую также входят зеленый болгарский перец и лук.Вместе эти три овоща становятся основой для гамбо, джамбалаи и целого ряда вкусных блюд Луизианы. Вы можете узнать больше об этой теме на нашем дочернем сайте Foodal .

Распространение

Вы можете вырастить сельдерей из семян в помещении или на открытом воздухе, из рассады, купленной в теплице, или даже из использованного стебля сельдерея в продуктовом магазине.

На Крайнем Севере — например, на Аляске — сельдерей должен быть яровой культурой. В жарких и влажных регионах, таких как юг Америки, из него получается идеальный озимый урожай.В других местах это идеальный осенний урожай.

Из семян

Если вы живете в более холодном климате, вам нужно сеять семена в помещении примерно за 8-10 недель до последних заморозков. Обычно это происходит с начала до середины марта.

Сельдерею нужно около 3-4 месяцев, чтобы вырасти, поэтому, если вы хотите получить осенний урожай, сейте в мае или июне. Для озимой культуры сеять семена в сентябре или октябре.

Многие начинающие садоводы недовольны сельдереем, потому что он, кажется, никогда не дает всходов.Дело в том, что семена сельдерея не сажают, как другие семена — по крайней мере, если вы хотите, чтобы они росли.

Убедитесь, что вы начинаете с рыхлой почвы в каждой ячейке. Придавите пальцем и добавьте по 2-3 семечки в каждую ячейку, но не продавливайте семена. Их нужно обнажить, чтобы было видно солнце!

Я знаю, что может показаться трудным видеть их такими уязвимыми, но для прорастания семенам сельдерея нужен прямой солнечный свет. Если у вас мало солнечных окон, купите флуоресцентную лампу для выращивания , чтобы дать вашим семенам необходимый им свет.

Держите фонари близко к почве и тщательно следуйте всем инструкциям производителя для достижения наилучших результатов.

Еще один важный совет — не сажайте семена группами по четыре и более. Семена сельдерея, как известно, крошечные, поэтому это не всегда легко. Но если вы сажаете слишком много растений рядом друг с другом, позже вам придется много прореживать.

Один из приемов — окунуть ватный тампон в воду, а затем коснуться им семян. Соскребите семена с посадочной почвы по одному зубочисткой.Если у вас отличная мелкая моторика, конечно, вы можете использовать пальцы как пинцет.

Установите лоток для семян возле солнечного окна и держите под рукой распылитель. Ваши нежные семена должны оставаться влажными. Вы можете накрыть лоток для семян полиэтиленовой пленкой, чтобы в нем тоже было влажно и красиво.

Как только вы увидите, что первые растения начинают пробиваться сквозь землю, снимите полиэтиленовую пленку.

И не волнуйтесь, если вашему сельдерею нужно время, чтобы прорасти. Прорастание может занять до 18 дней! Перед тем, как пересадить рассаду в открытый грунт, закалите их в течение 7-10 дней.

Если вы живете в более теплом климате и планируете посев озимых, посейте семена прямо в саду в конце лета или в начале осени. Посадите семена на расстоянии примерно 30 см друг от друга и убедитесь, что почва рыхлая и богатая компостом.

Из продуктового магазина Стебли сельдерея

Вы недавно купили в продуктовом магазине стебель сельдерея? Не выбрасывайте! Вместо этого отрежьте основу. Поставьте его в таз с водой, чтобы он впитался, и держите возле окна. Срезанные стебли должны быть направлены вверх.

По прошествии недели вы заметите крошечные зеленые листочки в центре основания. Перенесите его в горшок или в огород и покройте все, кроме маленьких листьев, той же рыхлой влажной почвой, которую вы использовали бы для посадки семян сельдерея.

Поливайте сельдерей и наблюдайте, как новые стебли вырастают из старого основания. Это действительно прекрасный жизненный цикл, которым можно стать свидетелем. Кроме того, сельдерей, купленный в магазине, дает вам дополнительное растение.

Из рассады / Пересадка

Если вы собрали стебли сельдерея из питомника или рассаду готовы пересаживать на улицу, сначала убедитесь, что почва станет прекрасным домом для ваших крошечных растений сельдерея.

Сельдерею нужно 5-7 часов полного солнца каждый день, поэтому выбирайте яркое место. Далее подготовим почву. Корни сельдерея хрупкие и похожи на волосы, поэтому они не будут хорошо расти в глине, песке или простой старой тяжелой грязи.

Заполните приподнятую грядку очень богатой почвой — подумайте о среде почти чистого компоста. Аккуратно вбейте универсальное удобрение в верхний слой почвы и добавьте в смесь немного использованной кофейной гущи.

Зачем добавлять кофе?

Потому что азот в используемой кофейной гуще с нейтральным pH поможет вашим растениям сельдерея расти.(В этом смысле я очень похож на сельдерей.)

Наконец, проверяет уровень pH почвы . Сельдерей не любит слишком много кислотности или щелочности, поэтому вам нужно нейтральное число от 6,5 до 7,5.

Когда вы будете готовы к пересадке, убедитесь, что на каждую луковицу приходится только одно растение сельдерея. Если их несколько, выньте их и бросьте в вечерний салат. Разместите каждое растение на расстоянии 12 дюймов друг от друга и сохраняйте равномерно влажным.

Как расти

Сельдерей, как правило, морозостойкое растение и переносит слишком много тепла.

Но не делайте пересадку слишком рано. Вы хотите, чтобы почва прогрелась примерно до 50 ° F, а температура на улице оставалась выше 40 ° F в течение ночи. Посадите слишком рано, и ваш сельдерей может побороться.

Дополнительно грунт должен быть:

  • Свободный
  • Очень богат компостом (покупным или сваренным в домашних условиях), использованной кофейной гущей и посадочной почвой
  • Равномерно поливают, но не заболачивают, несмотря на заболоченность сельдерея
  • Без сорняков

Сельдерею требуется 130–140 дней для созревания между посевом и сбором урожая.Но уход за сельдереем не прекращается после пересадки рассады.

Сорта, выращиваемые в теплицах, и некоторые семенные сорта нуждаются в бланшировании, чтобы не стала слишком горькой.

Чтобы бланшировать растения сельдерея, подождите, пока они увеличатся вдвое по сравнению с высотой саженцев. Затем насыпьте землю вокруг основания растения.

Это предотвратит попадание солнечного света на нижнюю половину стеблей, в результате чего стебель станет белым, менее горьким и немного менее питательным.

Вы также можете приобрести самобланширующиеся сорта, если хотите избежать этого шага. Вы, вероятно, все же захотите связать головки стеблей сельдерея вместе, чтобы поддерживать бланширование.

Для получения дополнительной информации о подходящем бланшировании, прочтите полное руководство . Или, если вы предпочитаете полнокровный горький сельдерей, вообще не бланшируйте его.

Поддерживайте удобрение сельдерея на втором, третьем и четвертом месяцах, добавляя столовую ложку удобрения 5-10-10 на утрамбованный участок, вырытый на расстоянии около 3 дюймов от растения.

Прежде всего, поливайте сельдерей! Ему требуется от 1 до 1,5 дюймов воды в неделю. Если сельдерей не получит необходимой влаги, он сморщится и станет более волокнистым. Мое детство содрогается от самой мысли.

Советы по выращиванию

  • Сохраняйте почву богатой органическими питательными веществами.
  • Убедитесь, что сельдерей получает столько солнечного света, сколько ему нужно.
  • Удобряйте во второй, третий и четвертый месяцы.
  • Поливайте равномерно и регулярно, если мать-природа не делает этого за вас.

Сорта на выбор

Вот самые популярные сорта сельдерея для домашнего сада:

Паскаль

«Паскаль», самый распространенный сорт сельдерея, выращиваемый в США, процветает в зонах устойчивости 2-10 Министерства сельского хозяйства США.

«Паскаль»

Найдите семена сельдерея «Паскаль» в компании Eden Brothers.

Стебли вырастут примерно на 12 дюймов в высоту и будут готовы к приготовлению вечернего тушеного мяса примерно через 130 дней.

Высокий Юта

Этот популярный сорт вырастает до хрустящих однопольных стеблей без нитей. Он идеально подходит для перекусов прямо из сада (конечно, с арахисовым маслом) и лучше всего растет в зонах 4–10.

«Талль Юта»

Вы можете купить пакеты, упаковки по 1 унции и даже мешки по 1 фунту, если сельдерей — ваша любимая еда во вселенной. в Eden Brothers .

Танго гибрид

Этот сладкий, очень хрустящий сорт становится очень высоким: до 18 дюймов! Вы также можете сеять эти 6-8 дюймов друг от друга вместо 12, что сделает урожай более сильным.

«Танго гибрид»

Этот сорт созревает быстрее, чем старые сорта сельдерея — наслаждайтесь им уже через 85 дней после посадки. Кроме того, он более устойчив к перепадам температуры, что делает его хорошим выбором для новичков.

«Tango Hybrid» устойчив к фузариозному увяданию. Найдите пакет на 350 семян в Burpee .

Китайский или нарезанный сельдерей

Если вы предпочитаете сельдерей с более сильным ароматом и полыми стеблями, этот сорт для вас.

Сельдерей китайский

«Китайский» сельдерей хорошо растет в более прохладном климате и хорошо растет в зонах 2–10. Он вырастает до 12 дюймов в высоту и созревает за 100 дней. Вы можете найти его на рынке True Leaf Market .

Хотите больше возможностей?

Обязательно ознакомьтесь с нашими « 9 лучших сортов сельдерея для вашего сада », чтобы найти наиболее подходящий для вашего климата и типа почвы.

Борьба с вредителями и болезнями

Хотя сельдерей неплохо защищает от ползучих хищников, он иногда становится жертвой вредителей, болезней и грибков.

Насекомые

Есть ряд насекомых-вредителей, которые могут вкусно поесть из вашего урожая сельдерея.

Тля

Тля просто не может насытиться… всем живым зеленым существом во Вселенной. В мире не хватает божьих коровок, чтобы уследить за всеми тлями. Но вы можете попробовать.

Если вы видите божьих коровок вокруг своего двора, осторожно перенесите их в свой кишящий тлей сельдерей. Их животы будут вам благодарны.

Тля не только высасывает из сельдерея все живое, но и способствует росту и распространению вируса мозаики сельдерея. Вы можете прочитать эту статью, чтобы узнать больше о том, как бороться с тлей. .

Трипс

У них может быть милое имя, но трипсы совсем не такие. Трипсы — это крошечные крылатые насекомые, которые поглощают всю жидкость вашего сельдерея, что ужасно, потому что в сельдерее много воды.

Проверьте свои листья сельдерея на наличие черных точек стручковой какашки или муки. Чтобы контролировать заражение трипом, используйте для обработки растений масло нима или инсектицидное мыло.

Лист сельдерея

Эта моль размером всего около 3/4 дюйма, но она будет прожевать дырки на всем вашем сельдерее и натянуть маленькие паутинки между листьями.

Если вы заметите гусениц в фазе гусеницы или даже позже, не оплакивайте потерю своих драгоценных растений. Пара доз порошка пиретрума избавит от насекомых.

Европейский кукурузоуборочный комбайн

Европейский кукурузный мотылек очень похож на листовой сельдерея, , но атакует стебли сельдерея . Нехорошо!

Попробуйте с использованием Bacillus thuringiensis (Bt) для борьбы с личинками этих вредителей до того, как они нанесут серьезный ущерб.

Болезни

Есть несколько болезней, за которыми следует остерегаться.

Бактериальный ожог и коричневый стебель

Если стебли сельдерея местами становятся коричневыми, а на листовых пластинках появляются круглые пятна гнили, возможно, ваше растение страдает бактериальным ожогом, Pseudomonas cichorii .

Один из способов предотвратить это — обеспечить расстояние не менее 12 дюймов между растениями, чтобы листья не могли распространять инфекцию.

Мягкая гниль

Вызывается тремя различными типами бактерий — Erwinia carotovora , E. chrysanthemi и P. marginalis , мягкая гниль поражает основание вашего растения и делает его слизистым и мягким.

Всегда используйте свежую чистую воду для увлажнения растений и дайте почве время высохнуть между поливами. При первых признаках гнили удалите пораженные стебли. Однако, если вся основа вашего растения коричневая и мягкая, вам может потребоваться выдернуть все растение.

Вирус мозаики сельдерея

Разносимый тлей, этот вирус замедляет рост растений, вызывает появление темных пятен на стеблях и скручивание листьев.

Лучший способ избежать заражения вирусом мозаики сельдерея — вести борьбу с тлей. Немедленно вытащите пораженные растения, чтобы вирус не распространялся.

Ложная мучнистая роса

Ложная мучнистая роса ( Peronospora umbellifarum ) легко обнаружить из-за пушистых плесневых наростов, которые появятся на нижних частях ваших бедных листьев сельдерея.Вы также можете заметить желтые пятна на листьях.

Обработайте фунгицидом из местного садового центра.

Фузариоз желтый

Фузариоз желтый ( Fusarium oxysporum ) — гриб, который делает ваши растения мягкими и коричневыми у основания и желтеет повсюду. Некоторые сорта сельдерея, такие как «Tango Hybrid», устойчивы к фузариозу.

Держите садовые инструменты в чистоте между использованием, чтобы избежать развития и распространения грибка.

Сбор урожая

В зависимости от сорта сельдерей можно собирать через 85-110 дней после пересадки.Как только стебли достигают высоты не менее шести дюймов от основания стебля до первого листа, они готовы к употреблению.

Если вам не нужен весь сельдерей сразу, срежьте отдельные стебли снаружи внутрь. Наружные стебли, как правило, более зеленые и сильные по вкусу (особенно если они не были бланшированы), тогда как внутренние стебли с естественным бланшированием. обеспечиваются внешними стеблями, они светлее и слаще.

Вы также можете собрать все растение сразу.

Подробнее о сборе сельдерея здесь .

Консервирование

Чтобы сельдерей оставался свежим в холодильнике на срок до двух недель, удалите листья, оберните стебли влажными полотенцами и запечатайте в полиэтиленовых пакетах. Храните их в отделении холодильника для более свежих продуктов и не забывайте, что они там есть! Используйте эти листья сельдерея в течение первых двух дней, чтобы добиться наилучшего вкуса.

Если вы хотите хранить сельдерей в морозильной камере на зимние месяцы, вы можете:

  1. Нарежьте до размера готовки.
  2. Бланшировать в кипящей воде в течение одной минуты.
  3. Бросьте его в ледяную воду.
  4. Снимите и дайте высохнуть.
  5. Поместите в пакет для заморозки и положите в морозильную камеру. Вуаля!

Используйте в течение 12–18 месяцев и помните: у него не будет характерного хруста, когда вы достанете его из морозильной камеры, что делает его менее идеальным для перекусов, но прекрасным для приготовления.

Рецепты и идеи приготовления

Листья сельдерея можно добавить в салат или пасту. Стебли делают идеальные послеобеденные закуски для ваших детей, и вы также можете попробовать свои силы в приготовлении гамбо или джамбалаи из ароматного садового сельдерея.

На нашем дочернем сайте Foodal сельдерей является одним из главных ингредиентов простого домашнего рецепта бульона из морепродуктов. Выигрышный рецепт овощного бульона, который удовлетворит все ваши кулинарные потребности в течение года, — это , доступный также на Foodal .

Краткое руководство по выращиванию

Тип растения: Двухлетнее, ежегодное Потребность в воде: 1-1,5 дюйма в неделю
Родной для: Средиземноморье Техническое обслуживание: Средний
Выносливость (зона USDA): 4-10, некоторые сорта устойчивы к 2 или 3 Тип почвы: Рыхлая и богатая
Сезон: Весна, осень, начало зимы pH почвы: 6.5-7,5
Воздействие: Полное солнце Дренаж почвы: Дренаж почвы
Срок созревания: 120-130 дней Компаньоны: Маргаритки, помидоры , лук-порей
Расстояние: 12 дюймов Избегайте посадки с: Астры, морковь, кукуруза
Глубина посадки: Очень мелкая (не закапывать) Заказ: Apiales
Высота: 12-18 дюймов Семья: Apiaceae
Ширина захвата: 4-6 дюймов Род: Apium
Допуск: Легкий мороз Породы: A.graveolens
Распространенные вредители: Тля, листовой сельдерея, мотыль обыкновенный, трипсы Распространенные болезни: Бактериальный ожог, вирус мозаики сельдерея, ложная мучнистая роса, желтый фузариоз, мягкая гниль.

Намного больше, чем неприятный запах

Даже если вы думаете, что ненавидите сельдерей, как я в детстве, попробуйте вырастить его в своем саду. Вы можете быть удивлены тем, насколько он свежий, ароматный и лишенный струн! Просто убедитесь, что вы сеете сельдерей в рыхлой, богатой почве и обеспечиваете им много солнечного света и воды.

Убирать сразу несколько стеблей или целые растения. Отведайте свежие стебли в качестве полдника или прекрасного дополнения к любимому рагу. И не забудьте использовать пучок сельдерея для овощного бульона!

Вы уже пробовали выращивать сельдерей? Он провалился или процветал? Поделитесь своими горестями и победами в комментариях ниже!

Если вы хотите выращивать другие растения, похожие на сельдерей, ознакомьтесь со следующими статьями:

© ООО «Спроси экспертов». ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ.Смотрите наши TOS для более подробной информации. Первоначально опубликовано 17 ноября 2019 г. Последнее обновление: 1 апреля 2021 г. в 0:28. Фотографии продуктов через Burpee, Eden Brothers и True Leaf Market. Не в титрах: Shutterstock. Дополнительное написание и редактирование Эллисон Сидху.

О Лоре Мельчор

Лора Мельчор выросла, помогая своей маме в саду в Монтане, и, став взрослой, она принесла свои навыки садоводства в холодную погоду к себе домой на Аляске. Она особенно гордится клумбами, которые она и ее трехлетний сын построили из камней, выкопанных в их маленькой усадьбе на Аляске.Как внештатный писатель, она участвует в нескольких веб-сайтах и ​​блогах в Интернете. Лаура также пишет романы и имеет степень магистра гуманитарных наук в Вермонтском колледже изящных искусств.

Все о выращивании сельдерея — Органическое садоводство

( Для получения подробной информации о выращивании многих других овощей и фруктов посетите нашу коллекцию Crop at a Glance , страница .)

На протяжении веков ароматный сельдерей ароматизировал супы и добавлял хрусткости салатам. Но сегодня коммерческий неорганический сельдерей постоянно занимает первое место в списке овощей, которые, как известно, содержат химические остатки, а некоторые образцы содержат более 60 пестицидов.

Это отличный повод купить органические продукты или начать выращивать сельдерей самостоятельно, нарезанный сельдерей и сельдерей — три разные формы родительских видов сельдерея, Apium graveolens . Уроженец Греции, сельдерей легко выращивать, если дать ему длительную фору в помещении и на богатой влажной почве.

Типы сельдерея, которые стоит попробовать

Стебель сельдерея — это продукт для супермаркетов, который узнают большинство людей. Коммерческий сельдерей из стеблей выращивают, соблюдая сложный режим удобрений и полива.Даже при идеальных условиях выращивания стебель сельдерея остается в хорошем состоянии для сбора всего несколько дней. Если вы выращиваете сельдерей во влажной садовой почве, стебли сельдерея можно обрабатывать как урожай на скорую руку — просто собирайте несколько внешних стеблей за раз.


Нарезка сельдерея похожа на примитивную форму стебля сельдерея. Кустистые растения дают множество мелких стеблей с сильным ароматом. Прижившиеся растения устойчивы к Зоне 5 или 6. Срезанный сельдерей, переживший зиму, побегает весной и дает высокие урожаи съедобных семян, и при небольшом поощрении он сам себя засевает.

Сельдерей медленно образует округлый узловатый корень с хрустящей текстурой и мягким ореховым вкусом. В земле вы увидите тонкие, похожие на сельдерей стебли, вырастающие из закругленной вершины съедобного корня. Сельдерей, собранный осенью, можно неделями хранить в холодном погребе или холодильнике.

Для получения дополнительной информации о типах сельдерея и наших рекомендуемых сортах см. Нашу таблицу Celeries at a Glance .

Когда сажать сельдерей

Семена сельдерея всех типов мелкие и могут беспорядочно прорастать.Заведите их в дверях или в теплице за 10–12 недель до последних весенних заморозков и дайте им яркий свет. Саженцы с более чем пятью листьями можно закалить и высадить, когда средняя ночная температура выше 55 градусов по Фаренгейту. Воздействие холода более чем на неделю может привести к тому, что растения откроются и появятся семена. В жарких летних регионах с мягкой зимой высаживайте семена в закрытом помещении в конце лета и высеивайте их ранней осенью. Растения должны быть готовы к сбору урожая примерно через 90 дней после того, как вы посадите рассаду в землю.

Как сажать сельдерей

Выбирайте солнечный участок, который удобно поливать, ведь сельдерей требует постоянного увлажнения. Если возможно, оставьте пространство между рядами для неглубокой траншеи, которую можно залить водой в сухую погоду. Выкопайте 1-дюймовый слой богатого компоста и стандартное внесение органических удобрений с высоким содержанием азота, таких как сухой птичий помет, и хорошо полейте. Подождите не менее трех дней, прежде чем сажать саженцы на расстоянии 12-14 дюймов друг от друга. Перед жаркой погодой замульчируйте между растениями скошенную траву или другую органическую мульчу, чтобы почва оставалась прохладной и влажной.

Выращивание сельдерея: советы и рекомендации

Сеянцы сельдерея и сельдерея должны начать активно расти через несколько недель после пересадки. Растения, которые не развиваются, следует залить рыбной эмульсией или другим органическим жидким удобрением. Старайтесь, чтобы корни растений всегда были влажными, и не беспокойтесь о чрезмерных дождях — сельдерей и сельдерей переносят переувлажненную почву лучше, чем другие овощи.

Чтобы у стеблей сельдерея развилось бледное сердце с легким ароматом, используйте эластичную резину для волос или полоски мягкой ткани, чтобы скрепить стебли пучком после того, как растения прорастут в саду в течение восьми-десяти недель.Бланширование — исключение света от стеблей для предотвращения образования хлорофилла — необходимо в течение одной-двух недель для выращивания сельдерея, который выглядит более светлым и имеет более мягкий вкус (например, сельдерей из супермаркета).

Заготовка и хранение

Срежьте высоко на высоте 1-2 дюйма от земли при сборе сердечек сельдерея. Из оставленного пня вырастет новый стебель (а иногда два или три). Перед хранением сельдерея в холодильнике обрежьте лишние листья и жесткие стебли. Заморозьте поврежденный сельдерей и внешние темные и грубые стебли для придания вкуса бульонам и бульонам.Добавьте кусочки сельдерея или нарезанный сельдерей в пакеты с замороженными огородными овощами. Бланшируйте и просушите большой урожай стеблей сельдерея или нарезанного сельдерея. Сушеный сельдерей — отличное дополнение к домашним суповым смесям.

Растения сельдерея сбрасывают свои самые низкие и самые старые листья, начиная с середины лета. Низкие полые стебли в хорошем состоянии можно использовать даже как новые соломинки для питья. Собирайте сельдерей до того, как сильные заморозки повредят корни. Обрежьте все листья и корни, прежде чем хранить сельдерей в холодильнике или укладывать во влажный песок в корневой погреб.

Сельдерей размножающийся

Сельдерей — двухлетнее растение, способное давать большое количество семян для употребления в пищу и повторной посадки в климате, где растения переживают зиму (зоны 5 и 6, в зависимости от воздействия). В частности, нарезанный сельдерей снова засевается, чтобы стать желанной культурой для добровольцев. Чтобы вырастить урожай семян сельдерея, слегка мульчируйте кроны однолетних растений в начале зимы, после того как они снова погибли от холода. Или защитите их куполом или типи, сделанными из обрывков укрытия.Удалите мульчу или покровы ранней весной и дайте растениям расти, пока они не начнут давать крошечные белые цветы, за которыми последуют темно-коричневые семена. Соберите стебли с семенами в бумажный пакет и дайте им высохнуть в помещении в течение нескольких дней. Созревшие семена будут скапливаться на дне пакета.


Семена

Celeriac можно выращивать таким же образом, или вы можете начать семена в помещении в конце зимы и высадить растения под навесом, пока погода еще холодная. Воздействие холода вызывает слипание, что позволяет вырастить семенной урожай сельдерея (или другого сельдерея) за один вегетационный период.

Заключительные рекомендации по выращиванию сельдерея

Коммерческие сельскохозяйственные культуры страдают от множества проблем с насекомыми и болезнями, но садовый сельдерей часто беспроблемен при выращивании на богатой влажной почве. Обязательно чередуйте сельдерей с другими овощами, чтобы предотвратить распространение болезней, передаваемых через почву, которые распространяются на влажной почве.

Стебли, которые кажутся сухими и имеют полые каналы, не получают достаточного количества воды. Лучшие урожаи собираются в дождливые годы. Сельдерей и сельдерей выигрывают от частого поливания жидким органическим удобрением.


На кухне

Низкокалорийный, но с высоким содержанием клетчатки, сельдерей является хорошим источником витаминов A, C и K. Нарезайте стебли сельдерея в салатах, супах и основных блюдах, чтобы придать им аромат и текстуру. То же самое можно сделать и с нарезанным сельдереем, выбрав молодые стебли и нарезав их небольшими кусочками. Если какой-либо садовый сельдерей имеет такой сильный вкус, что он почти горький (побочный эффект сильного солнца), бланшируйте кусочки в течение минуты или двух в кипящей воде, прежде чем добавлять в готовые блюда. Очистить сельдерей острым ножом и обжарить ореховую мякоть, как картофель.Если вы никогда не пробовали сельдерей, вы станете преданным, если попробуете его тушить на масле с небольшим количеством соли.

Если вы покупаете органический сельдерей, немедленно отрежьте нижний дюйм пучка и посадите его на половину его глубины в горшок с влажной почвой. К тому времени, как вы использовали купленный сельдерей, в горшке должен появиться небольшой новый пучок из двух или трех стеблей. Собирайте урожай, когда они будут около 8 дюймов в высоту, потому что основание с минимальной укорененностью не сможет поддерживать полноразмерное растение.Обрезанные стебли сельдерея можно хранить в холодильнике в течение нескольких недель, если их завернуть в алюминиевую фольгу.


Сотрудник редактора Барбара Плезант садов на юго-западе Вирджинии, где она выращивает овощи, травы, фрукты, цветы и несколько счастливчиков. Свяжитесь с Барбарой, посетив ее веб-сайт или найдя ее в Google+.


Первоначально опубликовано: декабрь 2011 г. / январь 2012 г.

Как вырастить свой собственный хрустящий сельдерей

Научиться выращивать сельдерей просто.Основные характеристики, которые требуются этой культуре, — это богатая почва, много воды и защита от жаркого солнца и высоких температур. Выращивайте сельдерей как озимую культуру на юге, летнюю культуру на крайнем севере и осеннюю культуру в большинстве других регионов.

Посадка сельдерея

Дорлинг Киндерсли / getty

Вы можете купить пересаженные культуры в питомниках, но выбор сортов значительно расширяется, когда вы выращиваете сельдерей из семян. Вы можете выбрать стандартные сорта, такие как «Вентура», поэкспериментировать с самобланширующими сортами, такими как «Golden Boy» и «Tango», или попробовать сорта с красными черешками, такие как «Redventure».Для поздних летних культур высевайте семена в помещении за 10–12 недель до последних средних весенних заморозков. Замочите крошечные семена на ночь, чтобы стимулировать прорастание. Наполните контейнер смесью из ½ компоста и ½ песка и сажайте рядами на расстоянии 1 дюйма друг от друга. Покройте семена слоем песка глубиной ½ дюйма, затем покройте квартиры влажным мхом сфагнумом или мешковиной, пока семена не прорастут.

Поместите в яркое пятно, вдали от прямых солнечных лучей, и поддерживайте температуру от 70 до 75 градусов по Фаренгейту днем ​​и около 60 градусов ночью.Обеспечьте наличие большого количества воды, хорошего дренажа и циркуляции воздуха. Пересаживайте саженцы в отдельные горшки, когда они вырастут примерно на 2 дюйма. На высоте 6 дюймов закалите растения примерно на 10 дней, а затем пересадите их в сад на грядку с высоким содержанием органических веществ (из покровных культур или добавленного компоста).

Разместите растения на расстоянии 6–8 дюймов в рядах на расстоянии 2–3 футов. Не кладите их глубже, чем они росли в горшках. Полить каждый саженец компостным чаем.

Для осеннего урожая, также известного как второй урожай, сейте семена в помещении в мае или июне и следуйте тем же инструкциям, пересаживая рассаду в июне или июле.Обеспечьте тень в жаркую влажную погоду.

Сельдерей


Кора Ниле / getty

Примените несколько дюймов мульчи и поливайте не менее 1 дюйма воды в неделю. Осторожно удалите все сорняки, которые могут конкурировать за питательные вещества с неглубокими корнями сельдерея. Подкармливайте каждые 10-14 дней компостным чаем или сбалансированным удобрением. Если ночные температуры стабильно ниже 55 градусов, защитите растения, накрыв их крышками; в противном случае стебли становятся слабыми.

Бланширование сельдерея разрушает некоторые питательные вещества, но предотвращает горькость стеблей. Он также защищает осенние посевы от сильных морозов. Вы можете вырастить самобланширующийся сорт, такой как «Golden Self-Blanching», или бланшировать обычные сорта одним из следующих способов:

  • Постепенно поднимайте почву вокруг растений по мере их роста, оставляя листья незащищенными.

    • За две недели до сбора урожая свяжите верхушки вместе и насыпьте землю насыпью до основания листьев.

    • Накройте стебли большими банками (сначала удалите оба конца), сливными плитками или рукавами из бумаги или другого материала.

    • Осторожно поливайте после настройки системы бланширования, избегая намокания листьев и стеблей, иначе они могут сгнить.

    • Выровняйте доски, закрепленные кольями, вдоль каждой стороны ряда сельдерея, чтобы защитить их от солнца.

      Проблемы с выращиванием сельдерея


      malerapaso / getty

      Главные враги сельдерея — это черви петрушки, морковные ржавчины и нематоды.Ярусы листьев сельдерея представляют собой крошечные желтые гусеницы, отмеченные одной белой полосой; контроль ручным сбором. Атаки потускневших клопов проявляются в виде черных суставов или коричневых впалых участков.

      Общие болезни, поражающие посевы сельдерея, а также другие овощи, включают раннюю и фитофторозную болезни, которые начинаются с маленьких точек на листьях, и розовую гниль, которая проявляется в виде пятен на стеблях, пропитанных водой, и белой или розовой окраски на концах. основания стебля. Севооборот — лучший способ борьбы.

      Искривленные листья и потрескавшиеся стебли могут указывать на недостаток бора в почве; исправляйте, опрыскивая растения жидким экстрактом морских водорослей каждые две недели, пока симптомы не исчезнут.

      Уборка сельдерея

      Кора Ниле / getty

      Обрежьте растение чуть ниже линии почвы или срежьте отдельные стебли сельдерея без побелки, если это необходимо. Чтобы сохранить осенний урожай, вытащите растения и поместите их в глубокие ящики с влажным песком или почвой вокруг корней. Хранить в прохладном месте; они будут храниться несколько месяцев.

      Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

      Выращивание сельдерея от посева до сбора урожая

      Супер, нашумевший сельдерей! Это что-то вроде основного продукта в моем саду, потому что оно невероятно полезно. Я, конечно, люблю его нарезать для салатов и жаркого, но это также отправная точка для супов, многих карри или просто тушеных в тушеных блюдах и запеканках. Вы не можете не любить это! Сельдерей нетрудно вырастить, и он может держать вас в хрустящих, хрустящих стеблях в течение нескольких месяцев.Итак, вот наше руководство по сельдерею от посева до сбора урожая …

      >

      Виды сельдерея

      Есть два вида сельдерея. Для выращивания сельдерея из траншеи необходима почва, прилегающая к стеблям, по мере того как они растут, чтобы давать четкие, бледные стебли. Чтобы упростить процесс бланширования, сельдерей обычно высаживают в траншеях, отсюда и название, но некоторые садоводы помогают процессу бланширования, используя картонные трубы, трубы или хомуты.

      Альтернативой является выращивание самобледнеющего сельдерея, для которого не требуется ни одного из этих дополнительных шагов.Это значительно упрощает выращивание, а стебли такие же вкусные!

      Осторожно посейте крошечные семена сельдерея и слегка покройте ими поверхность

      Как сеять сельдерей

      Сеять сельдерей под укрытием с ранней весны. Семена крошечные, поэтому сеять нужно осторожно и внимательно. Начните с заполнения горшков или семенных ячеек высококачественной семенной смесью, а затем аккуратно выровняйте ее. Самый простой способ посеять семена — это осторожно постучать пакетом над поверхностью почвенной смеси и внимательно наблюдать, как семена опадают.В идеале вы хотите, чтобы они падали на дюйм (2 см) друг от друга. Когда закончите, закрепите семена на месте.

      Для прорастания семенам нужен свет, поэтому накройте их тончайшим слоем горшечной почвы или вермикулита. Это поможет удерживать влагу вокруг семян, чтобы предотвратить их высыхание. Поливайте снизу, затем снимите горшки, как только вы увидите влагу наверху.

      Семенам сельдерея для прорастания требуется нежное тепло. Если все еще холодно, вы можете поместить их в пропагатор с температурой около 15 ° C, хотя подоконник в помещении вполне подойдет.Прорастание происходит медленно и может занять до трех недель, поэтому вам нужно набраться терпения. Как только они станут достаточно большими, чтобы их можно было пересадить в лотки с пробками или, чтобы выиграть немного времени, переместить их в свои горшки.

      Сажайте сельдерей в влагоудерживающую почву и хорошо поливайте

      Как сажать сельдерей

      Сельдерей любит питательную почву, обогащенную большим количеством компоста или хорошо перепревшего навоза. Дикий сельдерей растет на заболоченной земле, поэтому вам нужно обеспечить постоянное увлажнение этого жаждущего овоща, а на солнечном месте должен быть хороший и равномерный рост.

      Начните акклиматизацию сельдерея на открытом воздухе за две недели до посадки. Для этого просто оставляйте растения на открытом воздухе на все более продолжительное время каждый день, стараясь вернуть их под укрытие, если угрожают заморозки. Сажайте их после последнего ожидаемого периода заморозков. Это важно, потому что внезапное похолодание может спровоцировать зависание растений (преждевременное зацветание) до того, как они будут готовы к сбору урожая. Если вы пропустили окно для посева, вы часто можете найти готовый к посадке сельдерей в садовых центрах.

      Самобланширующиеся растения можно сажать блоком на расстоянии 23 см друг от друга в обоих направлениях. Посадка таким образом довольно близко друг к другу создаст много тени между ними и поможет стеблям побледнеть. Для посадки траншейных пород траншеи должны находиться на расстоянии чуть более 30 см друг от друга и около 30 см в глубину.

      Выбирайте между канавным сельдереем и самобланширующимися сортами

      Выращивание сельдерея

      После посадки ваша самая важная задача — постоянно хорошо поливать сельдерей, что снизит риск скручивания растений или образования волокнистых стеблей.Добавляйте богатые питательными веществами органические удобрения по мере укоренения, чтобы дать им заряд энергии. Гранулы окопника великолепны, как и кофейная гуща, которую щекочут в почве между растениями. Вы также можете положить между растениями мульчу из органических веществ, например, компоста. Это сохранит корни в прохладе, поможет накормить растения и зафиксирует важнейшую влажность почвы.

      Начинайте окучивать траншейные сорта, когда стебли достигают примерно 30 см в высоту, каждый раз поднимая почву примерно на 8 см (три дюйма) до тех пор, пока не перестанете подниматься в гору.

      С сельдереем довольно легко, но с самого начала остерегайтесь слизней. Пивные ловушки будут отвлекать слизней от молодых растений, а несчастные жертвы могут быть утилизированы по мере необходимости.

      Собирайте отдельные стебли или целые кочаны сельдерея

      Как собирать сельдерей

      Сельдерей собирают с лета и до осени, пока не прекратят рост первые сильные заморозки. В более мягких регионах сельдерей может перезимовать, время от времени образуя стебли в самые холодные месяцы, а затем снова собирая их весной, прежде чем, наконец, расцвести.Вы можете собирать растения целиком, но обрезка или сбор отдельных стеблей по мере необходимости позволит растениям плодоносить в течение более длительного периода.

      Как вырастить сельдерей в жарких регионах | Home Guides

      Сельдерей выращивают как культуру в прохладное время года, поэтому он не подходит для летних садов в жарком климате. В зонах устойчивости Министерства сельского хозяйства США с 8 по 10, где летние температуры могут быть довольно высокими, сельдерей больше подходит в качестве осенней или весенней культуры. Температура ниже 50 градусов по Фаренгейту приводит к преждевременному побегу растений, в то время как высокие температуры убивают растения.Посадка в конце зимы в районах, где нет морозов, или в конце лета для осеннего сбора урожая, обеспечивает сельдерею 16 недель при температуре от 60 до 70 градусов, независимо от того, нужно ли ему достичь зрелости.

      Выберите грядку в зоне, где солнечный свет падает не менее шести часов. В теплом климате грядка, которая получает легкую полуденную тень, может помочь защитить растения от дневной жары.

      Разложите 2-дюймовый слой компоста над грядкой, свободной от сорняков. Всыпьте компост в верхние 8 дюймов почвы.Компост обычно обеспечивает почву достаточным количеством питательных веществ для здорового роста сельдерея.

      Посейте семена на поверхность почвы, высеивая примерно шесть семян на фут ряда. Разместите ряды на расстоянии 24 дюйма. Покройте семена 1/4-дюймовым слоем влажной почвы.

      Опрыскайте почву водой, чтобы она оставалась влажной, пока семена не прорастут, обычно в течение недели после посадки. Прорежьте лишние саженцы из рядов, как только у растений появится второй набор листьев. Окончательное расстояние между сельдереем должно составлять примерно 6-10 дюймов.

      Мульчируйте вокруг основания растений 2-дюймовым слоем соломенной мульчи, если рост сельдерея составляет около 6 дюймов. Мульча подавляет сорняки, удерживает влагу и помогает предотвратить перегрев почвы.

      Поливайте сельдерей один-два раза в неделю, обеспечивая примерно 2,5 см воды при каждом поливе. Хотя влага не защитит сельдерей от высоких температур, равномерно влажная почва способствует более здоровому росту.

      Положите дополнительную солому на грядку примерно за две недели до сбора урожая, когда стебли почти достигли желаемого размера.Используйте достаточно соломы, чтобы были видны только листья. Солома бланширует стебли, защищая их от прямых солнечных лучей и тепла, что приводит к менее горькому вкусу.

      Ссылки

      Советы

      • Выращивание сельдерея в горшке — еще один вариант для жаркого климата. Перенесите горшки в дом или переместите их в более прохладное место в саду во время коротких волн тепла.
      • Для созревания сельдерея требуется от 85 до 150 дней. Выберите быстро созревающий сорт, например «Golden Plume», чтобы воспользоваться преимуществами коротких прохладных сезонов в более теплом климате.

      Биография писателя

      Дженни Харрингтон работает внештатным писателем с 2006 года. Ее статьи публиковались в различных печатных и сетевых изданиях. Раньше она владела собственным бизнесом, продавая предметы ручной работы в Интернете, оптом и на ярмарках ремесел. Специализация Харрингтона включает информацию о малом бизнесе, изготовление, украшение и садоводство.

      Выращивание сельдерея — Как вырастить сельдерей

      Сельдерей считается культурой для опытных садоводов, а не новичков.На самом деле, его довольно легко выращивать, но у него есть очень специфические потребности. Дайте ему много воды и хорошую плодородную почву, и у вас будет запас сельдерея с середины лета до поздней осени. Если вы позволите почве высохнуть, вы получите сельдерей, но он будет жестким, горьким и вязким — больше подходит для коров, чем для людей. Вырастите его хорошо, и вы будете удивлены, обнаружив, что выращенный в домашних условиях сельдерей имеет настоящий аромат, а не просто хруст.

      Сельдерей выращивает медленно. Посадите семена в помещении за 10-12 недель до последних заморозков.Чтобы получить хорошие всходы, не засыпайте семена почвой — им нужен свет, чтобы прорасти. Просто вдавите семена в почву, предназначенную для посадки семян, и накройте лотки или горшки пластиковыми крышками, чтобы удерживать влагу. Прорастание должно произойти примерно через неделю.

      Высаживайте сельдерей на открытом воздухе, когда температура почвы достигает 50 градусов по Фаренгейту или выше, а ночью не опускается ниже 40 градусов по Фаренгейту. Для созревания сельдерея требуется от трех до четырех с половиной месяцев, в зависимости от сорта.Но хорошая новость в том, что вы можете начать собирать стебли, когда захотите. Молодой сельдерей так же хорош, как зрелый продукт, или даже лучше него.

      Сельдерей не очень морозостоек, поэтому выберите сорт, подходящий для вашего климата, и начните пораньше. Лучше всего растет на полном солнце, но допускается полутень. Раз в месяц давайте растениям чай с навозом, рыбную эмульсию или жидкие удобрения, чтобы увеличить их размер.

      Купленный в магазине сельдерей почти всегда выше и крепче, чем сельдерей, который вы выращиваете в собственном саду.Его стебли также очень бледные (а не зеленые), потому что стебли коммерческого сельдерея защищены от солнечного света. Для ароматизации супов, рагу и других блюд домашний сельдерей имеет гораздо больше аромата. И стебли, и листья можно сушить или замораживать на зиму. Чтобы заморозить сельдерей, просто нарежьте стебли на полдюймовые кусочки и храните в морозильных пакетах.

      Чтобы отпугнуть вредителей — сельдерей нравится блохам, слизням, улиткам, уховерткам и многим другим людям — накройте растения садовой тканью (укрытиями) в течение первых четырех-шести недель вегетационного периода.

      Подпишитесь на электронную почту

      Узнавайте о лучших предложениях, новых продуктах и ​​советах по уходу за садом.

      Сельдерей | Архивы | Агги Садоводство


      Сельдерей

      1. В. Можно ли успешно выращивать сельдерей в садах?

      A. Да, при надлежащих условиях. Сельдерей лучше всего растет в прохладную погоду когда ночная температура составляет около 50 градусов по Фаренгейту, а средняя дневная температура колеблется от 60 до 70 градусов по Фаренгейту.Поскольку сельдерей требует в этих условиях от 5 до 6 месяцев, оптимальное время посадки — середина до конца лета при уборке урожая в начале зимы. Длительные периоды холода температура во время раннего роста или чрезмерно высокие температуры в период созревания начнется формирование семенного стебля. В северных районах излагаются сельдерей пересаживают на ранней стадии, чтобы избежать повреждений от низких температур. На юге семена или пересадка в регионах поздней осенью для сбора урожая в середине зимы.

      2.В. Может ли морозная погода убить или повредить сельдерей?

      А. Да. Молодые растения сельдерея могут быть повреждены при замораживании. температуры. В зрелом или близком возрасте растения сельдерея могут выдерживать морозы и морозная погода, хотя температура намного ниже 30 градусов по Фаренгейту может убить или повредить их.

      3. В. Что вызывает крепкий и часто горький вкус?

      A. Неправильные условия окружающей среды, в первую очередь высокие температуры зрелость вместе со стрессовыми условиями, такими как засуха или низкая фертильность, могут вызвать сельдерей с неприятным запахом.Для максимального качества сельдерей необходимо выращивать под подходящие условия окружающей среды и постоянный уровень доступной влажности.

      4. В. Что подразумевается под бланшированием сельдерея?

      A. Бланшированный сельдерей не имеет зеленого цвета. Бланшированный сельдерей менее популярен а самообледнеющие разновидности трудно найти. Большинство садоводов предпочитают зеленый сельдерей, потому что он более питательный. Зеленые сорта можно бланшировать, если свет блокируется от растения путем размещения прочной бумаги или досок с каждой стороны растений или свободно оборачивая отдельные растения бумагой от 2 до 3 недель перед сбором урожая.

      5. В. Я сажаю семена сельдерея, но они не прорастают. Затем, когда сезон становится слишком поздним, многие семена, которые я посеял, прорастают. Как я могу заставить семена прорасти в нужное время?

      A. Температура почвы должна быть от 60 до 70 градусов по Фаренгейту. суточное колебание до 60 градусов и ниже в ночное время.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.