Можно ли при язве желудка свеклу: можно ли есть вареный овощ людям с этими заболеваниями, каково его воздействие и как лучше употреблять в пищу? Русский фермер

Можно ли при язве желудка свеклу: можно ли есть вареный овощ людям с этими заболеваниями, каково его воздействие и как лучше употреблять в пищу? Русский фермер

Содержание

Свекла при язве желудка: польза и вред

Многие годы безуспешно боретесь с ГАСТРИТОМ и ЯЗВОЙ?

«Вы будете поражены, насколько просто можно вылечить гастрит и язву просто принимая каждый день…

Читать далее »

 

Ранее было принято считать, что основной причиной возникновения язвы желудка и двенадцатиперстной кишки являются неправильное питание, несбалансированный рацион, частое употребление спиртосодержащих напитков и кофеина, регулярные стрессы, физическое и эмоциональное перенапряжение.

На сегодняшний момент доказано, что заболевание приблизительно в 90% случаев возникает вследствие повышенной активности бактерии Helicobacter Pylori. Бороться с Helicobacter Pylori помогают антибиотики, которые, правда, убивают не только вредные бактерии,  но уничтожают и полезную микрофлору кишечника. Поэтому при язве желудка врачи обязательно рекомендуют пациентам лечебные диеты, назначают режим правильного питания и поддерживающую терапию.

Продукты, из которых может состоять меню

Рекомендуется употреблять в пищу нежирные сорта мяса или птицы, приготовленную на пару, нежирную рыбу, каши (рис, овсяную, гречневую), докторскую, диетическую или молочную колбасы, некислый кефир, молоко простоквашу, несоленую ветчину без жира, яйца всмятку или в виде омлета. Из овощей желательно включить в рацион морковь, цветную капусту, картофель. Огромной пользой отличается свекла. Овощ применяется не только самостоятельно или в составе блюд лечебного питания, но и в качестве лекарственного средства в определенных составах. Ученые доказали, что корнеплод лечит более сотни различных заболеваний.

Состав и калорийность красной свеклы

В состав овоща входят углеводы, белки, пищевые волокна, органические кислоты, жиры и крахмал. В красной свекле содержатся витамины А, Е, С, РР, витамины группы В, макроэлементы (сера, фосфор, магний, кальций, калий), необходимые для нормального функционирования организма.

Несмотря на то что, корнеплод содержит обширный перечень полезных веществ,  овощ является  очень малокалорийным продуктом. В ста граммах красной свеклы содержится всего сорок две ккал.

Свои полезные свойства свекла сохраняет как в сыром или вареном  виде, так и при длительном хранении в подобающих условиях. Правда, главное условие сохранения свойств корнеплода в вареном виде – это варка в кожуре.

Полезные свойства корнеплода

При частом употреблении красная свекла очищает организм, выводит шлаки и токсины, а благодаря витамину В9 помогает предотвратить различного рода сердечно-сосудистые  заболевания, а также способствует скорейшему образованию новых клеток.

Свекла обладает следующими полезными свойствами:

  • сосудоукрепляющим и расширяющим действием;
  • выводит из организма излишки жидкости, предотвращая отеки;
  • нормализует работу сердечной мышцы.

Для профилактики и лечения врачи  рекомендуют употреблять свеклу при гипертонии, атеросклерозе, сердечно-сосудистых патологиях, бессоннице и с целью поддержания нормального психического здоровья.

Неоспорим факт пользы корнеплода для людей с лишним весом. Во время свекольной диеты необходимо выпивать большое количество (не менее двух литров ежедневно) воды и зеленого чая. Два дня свекольной диеты позволят очистить организм и похудеть на пару килограмм.

Свекла прекрасно справляется с очищением крови, почек, печени, уменьшением уровня кислотности. Высокое содержание цинка в корнеплоде увеличивает продолжительность воздействия инсулина, что значительную пользу и помощь приносит людям, страдающим диабетом.

Можно ли употреблять свеклу при язве желудка?

В терапии язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки без овощей не обойтись. Самыми полезными считаются брюссельская капуста и брокколи. В составе этих овощей числится природное вещество, эффективно справляющийся с бактерией хеликобактер пилори – главным возбудителем язвы.

Свекла также может использоваться при язве желудка в составе лечащих средств народной медицины . Один из рецептов, например, рекомендует выжать сок с плода, добавить мед и спирт. Ингредиенты нужно смешать в равных пропорциях. Полученную смесь следует отставить в темном прохладном месте на три дня, а затем пить по одной столовой ложке за полчаса до каждого приема пищи. Продолжительность курса лечения  составляет 5 дней. Перед приемом любого лечебного средства из свеклы необходимо проконсультироваться с врачом-гастроэнтерологом.

Однако гастроэнтерологи рекомендуют полностью исключить из меню мякоть и сок корнеплода во время обострения. Такая необходимость возникает, так как в овоще содержатся природные кислоты, повышающие pH желудочного сока. При язвенной болезни в острой форме это может стать причиной серьезных негативных последствий.

Перед началом применения определенной лечебной диеты или любых народных методов терапии в обязательном порядке следует проконсультироваться с лечащим врачом.  Излишняя самостоятельность может стать причиной усугубления состояния здоровья пациента.

Рецепты блюд на основе красной свеклы

С корнеплодом можно приготовить несколько не только полезных, но и вкусных блюд, которые разнообразят диету свежими овощами. Пикантной и оригинальной  получается свекла, приготовленная по-корейски, а диетический салат из свеклы поможет не только поддержать здоровье, но и похудеть. Чтобы приготовить свежий свекольный салат понадобятся:

  • один-два овоща;
  • несколько чесночных зубчиков;
  • зелень;
  • соль, небольшое количество горчицы;
  • столовая ложка оливкового масла.

Овощ нужно сварить и измельчить любым способом (порезать кубиками, соломкой). Зелень и несколько зубчиков чеснока нашинковать, в глубокой миске смешать со свеклой, добавить горчицу, соль, оливковое масло и перемешать. Видоизменить свекольный салат можно, добавив одно зеленое яблоко, ложку орехов и горстью изюма. Зелень, горчицу заменить лучше  йогуртом или сметаной.

Свекла по-корейски готовится следующим образом: свежие редьку, морковь и свеклу в равных количествах нужно нарезать соломкой. Овощи нужно оставить на 15-30 минут, а затем слить сок. Далее в миску нужно добавить специи, чеснок, сок половины лимона и обжаренный лук. Нужно перемешать салат и отправить в холодильник на два часа, после чего можно наслаждаться блюдом.

Свекольный сок при язве желудка

Язва желудка – это болезнь, которая характеризуется локальной деформацией слизистой. Как правило, имеет хроническую форму. По статистике язве желудка чаще подвержены мужчины от 20 до 55 лет.

Описание заболевания

Существует ряд причин для развития этого недуга, однако распространенным источником для образования язвы является Хеликобактер пилори. Помимо данной бактерии, причиной возникновения патологии выступают постоянные стрессы, неправильное питание и наследственность. Характерные симптомы проявления язвы — это боли вверху живота, тошнота и изжога. К основным признакам болезни относится общая слабость, снижение аппетита и в результате этого потеря веса.

Процесс лечения болезни зависит от причины возникновения, однако питание играет решающую роль в терапии. Диета при язве желудка и двенадцатиперстной кишки обязательно должна соблюдаться пациентом, поскольку она ускорит процесс выздоровления. Схема питания при этом заболевании, как правило, состоит из пищи, нераздражающей слизистую желудка. К таким продуктам относится постное мясо, нежирная рыба, яйца, натуральный йогурт и ряженка. Из круп рекомендуется кушать рис, овсянку и гречку.

Следует также употреблять овощи в больших количествах. Особенно полезна свекла при язве желудка. Продукты желательно готовить на пару.

Пищевая ценность

В химическом составе корнеплода наблюдается высокий процент железа и йода. Помимо этого, свекла богата на белки и углеводы, а также на крахмал и витамины группы А и B. В ней содержится полтора грамма белков и девять – углеводов. Помимо витаминов группы A, B, в плоде присутствует почти десять миллиграмм витамина С, который положительно влияет на иммунную систему.

Калий регулирует водный и кислотный баланс в организме. А кобальт, который входит в состав витаминов группы B, ускоряет обмен веществ и активирует ферменты метаболизма жирных кислот.

Польза

Благодаря химическому составу и пищевой ценности, свекла — очень полезный овощ. Существует ряд рецептов из области народной медицины, главным компонентом в которых является свекла. Корнеплод способствует очищению организма от шлаков и, за счет витаминов группы B, благотворно влияет на возникновение новых клеток. Красный плод часто используют при таких заболеваниях, как гипертония и атеросклероз. Овощ повышает иммунитет, а также обладает антибактериальным и спазмолитическим действием. В качестве лекарственного снадобья корнеплод употребляется в сыром и отварном виде.

Больше всего пользы организму приносит сок плода. За счет высокого содержания йода, свекла является вспомогательным лекарством при заболеваниях щитовидной железы. Рекомендуют употреблять корнеплод и при проблемах с ЖКТ, поскольку в результате подобной вспомогательной терапии улучшается пищеварение, и выводятся токсины из организма.

Корнеплод в народной медицине используют при мигрени и насморке. Важно отметить, что применение овоща как лекарственного средства допустимо в любом возрасте.

Лечение при язве

Можно ли употреблять при язве желудка свеклу? Ответ на этот вопрос может быть положительным, однако только при хронической форме заболевания. При наличии острой стадии врачи рекомендуют полностью исключить этот овощ из своего рациона. Это связано с высоким содержанием кислот в составе.

Перед началом употребления овоща в качестве лекарственного средства необходимо проконсультироваться с врачом, чтобы избежать негативных последствий. Наиболее полезным является свекольный сок, который часто смешивают с морковным для получения лучшего результата терапии.

Несмотря на то что употребление корнеплода при острой форме язвенной патологии может только навредить человеку и усугубить его состояние, при хронической свекла приносит много пользы. На вопрос, можно ли есть вареную свеклу при язве желудка в хроническом состоянии, ответ, конечно же, положительный.

Кушать корнеплод в данном случае можно и нужно, однако, только после тепловой обработки и небольшими порциями. Отварная свекла сохраняет практически все полезные микроэлементы, но для этого готовить ее нужно не более пятнадцати минут.

Рецепты с корнеплодом

На просторах интернета можно найти ряд вариантов приготовления блюд с добавлением свеклы, однако не все их рекомендуется употреблять при язве желудка. Самый простой и популярный рецепт из овоща – салат. Он готовится в разных вариациях.

1-й способ. Блюдо из чернослива и свеклы. Для его приготовления необходимо отварить корнеплод и порезать крупными кусками, затем добавить хорошо промытый и запаренный чернослив, зелень и при желании немного сыра. Заправлять оливковым маслом.

2-й вариант. Салат с сыром фета и петрушкой. Свеклу следует сварить и порезать крупными кубиками. Затем нужно измельчить зелень и смешать ее с овощем, солью и перцем. В конце добавить сыр и оливковое масло.

3-й вариант. Свекла по-корейски. Для ее приготовления нужно потереть на терке главный продукт блюда и морковь, а затем дать им постоять в холодильнике примерно пятнадцать минут и слить образовавшуюся жидкость. После этого в тарелку добавляется сок лимона, мелко резаный чеснок и немного обжаренного лука.

4-й вариант. Теплый салат с печенью. Для приготовления этого блюда следует потереть корнеплод на терке и порезать лук кольцами, затем смешать их и потушить на сковороде с небольшим количеством масла. Печень нарезать крупной соломкой и обжарить. Затем смешать ингредиенты и добавить чеснока по вкусу. Заправлять оливковым маслом или сметаной.

Помимо салатов, из этого овоща можно приготовить пхали из капусты и свеклы. Это блюдо, родиной которого является Грузия. Для приготовления следует отварить свеклу и капусту. После измельчить свеклу, капусту, орехи, зелень, чеснок и уксус с приправой в блендере. Эту смесь укладывают в шарообразную форму и замораживают в холодильнике.

В каких случаях употребление свеклы опасно

За счет содержания большого количества микроэлементов в составе, свекла может быть не только полезным овощем, но и принести вред человеческому организму. Поэтому выделяют ряд болезней, при которых употребление корнеплода категорически противопоказано.

Не рекомендуется употреблять корнеплод в сыром и отварном виде, а также в виде сока при пониженном давлении, хронически прогрессирующих заболеваниях скелета (кальций не усваивается из-за некоторых микроэлементов в составе овоща), сахарном диабете, поскольку овощ содержит высокое количество сахаров, и при хронической диарее, ведь свекла обладает слабительным действием.

В интернете есть много рецептов по устранению камней в мочевом пузыре с помощью свекольного сока, однако в этом случае применение свеклы противопоказано.

Перед употреблением овоща в терапевтических целях рекомендуется обратиться в медицинское учреждение за консультацией врача. Только после постановки точного диагноза и исключения возможности аллергической реакции на свеклу специалист может разрешить использовать корнеплод как дополнительный метод терапии. Самолечение только усугубит состояние больного.

О полезных и вредных свойствах свеклы смотрите видео:

Язва желудка представляет собой разрушение части слизистой оболочки этого органа. Сопровождается неприятными ощущениями в желудке, сильными болями. При отсутствии лечения, пренебрежении советами врачей на тяжелых стадиях заболевания возможен даже летальный исход, так как стенка желудка может прорваться, а в связи с этим может развиться перитонит.

Симптомы язвы желудка очень неприятны, особенно в период обострения. Вот почему люди, страдающие этим заболеванием, предпочитают соблюдать диету и не рисковать, употребляя в пищу запрещенные продукты. Каждое новое блюдо оценивается с точки зрения возможного ущерба для желудка. Подойдет ли для употребления свекольный сок, если поставлен данный диагноз?

Польза свекольного сока

В состав свежевыжатого свекольного сока входит множество полезных веществ:

  • белки;
  • пищевые волокна;
  • жиры;
  • углеводы;
  • крахмал;
  • органические кислоты;
  • каротин;
  • никотиновая кислота;
  • аскорбиновая кислота;
  • витамин Е;
  • витамины группы В;
  • кальций;
  • магний;
  • сера;
  • калий;
  • фосфор;
  • цинк.

Несмотря на такой богатый состав, калорийность сока минимальна – не более 40 ккал. Обычно выжимают сок именно из свежей свеклы, но и в вареном виде она сохраняет свои полезные свойства.

Регулярный прием внутрь свекольного сока позволяет избавиться от шлаков и токсинов. Это хороший продукт для повышения гемоглобина, обновления крови и регенерации клеток внутренних органов. Богатый состав способствует укреплению сердечно-сосудистой системы, нормализует работу сердца.

Для людей, имеющих лишний вес, свекольный сок станет незаменимым, особенно в дни соблюдения диет. Также при употреблении продукта очищается кровь, почки и печень, понижается уровень кислотности. Рекомендуется пить сок при бессоннице и других проблемах психического здоровья, при повышенном артериальном давлении, атеросклерозе.

Свекольный сок при язве желудка

При лечении язвы желудка употребление свежих овощей и фруктов крайне необходимо. Свекольный сок относится не только к разрешенным продуктам, но и считается лечебным. Но, все же, пить его нужно с осторожностью, предварительно посоветовавшись со своим лечащим врачом.

Во время обострения язвы желудка пить свекольный сок нельзя. Гастроэнтерологи настоятельно советуют исключить этот продукт из рациона. Особенно опасна мякоть свеклы, но и сок употреблять не стоит. Дело в том, что в этом овоще содержатся вещества, которые повышают кислотность. При язве в острой форме это может губительно сказаться на состоянии желудка.

Один из рецептов народной медицины предлагает следующее использование свекольного сока при лечении язвы желудка. В равных пропорциях смешивают свежевыжатый свекольный сок, спирт и мед. В течение трех дней смесь настаивается в темном месте при комнатной температуре. Лечение состоит в приеме народного лекарства перед едой. В течение пяти дней трижды в день рекомендуется выпивать по столовой ложке смеси. Перед лечением посоветуйтесь с гастроэнтерологом.

Язва желудка представляет собой разрушение части слизистой оболочки этого органа. Сопровождается неприятными ощущениями в желудке, сильными болями. При отсутствии лечения, пренебрежении советами врачей на тяжелых стадиях заболевания возможен даже летальный исход, так как стенка желудка может прорваться, а в связи с этим может развиться перитонит.

Симптомы язвы желудка очень неприятны, особенно в период обострения. Вот почему люди, страдающие этим заболеванием, предпочитают соблюдать диету и не рисковать, употребляя в пищу запрещенные продукты. Каждое новое блюдо оценивается с точки зрения возможного ущерба для желудка. Подойдет ли для употребления свекольный сок, если поставлен данный диагноз?

Польза свекольного сока

В состав свежевыжатого свекольного сока входит множество полезных веществ:

  • белки;
  • пищевые волокна;
  • жиры;
  • углеводы;
  • крахмал;
  • органические кислоты;
  • каротин;
  • никотиновая кислота;
  • аскорбиновая кислота;
  • витамин Е;
  • витамины группы В;
  • кальций;
  • магний;
  • сера;
  • калий;
  • фосфор;
  • цинк.

Несмотря на такой богатый состав, калорийность сока минимальна – не более 40 ккал. Обычно выжимают сок именно из свежей свеклы, но и в вареном виде она сохраняет свои полезные свойства.

Регулярный прием внутрь свекольного сока позволяет избавиться от шлаков и токсинов. Это хороший продукт для повышения гемоглобина, обновления крови и регенерации клеток внутренних органов. Богатый состав способствует укреплению сердечно-сосудистой системы, нормализует работу сердца.

Для людей, имеющих лишний вес, свекольный сок станет незаменимым, особенно в дни соблюдения диет. Также при употреблении продукта очищается кровь, почки и печень, понижается уровень кислотности. Рекомендуется пить сок при бессоннице и других проблемах психического здоровья, при повышенном артериальном давлении, атеросклерозе.

Свекольный сок при язве желудка

При лечении язвы желудка употребление свежих овощей и фруктов крайне необходимо. Свекольный сок относится не только к разрешенным продуктам, но и считается лечебным. Но, все же, пить его нужно с осторожностью, предварительно посоветовавшись со своим лечащим врачом.

Во время обострения язвы желудка пить свекольный сок нельзя. Гастроэнтерологи настоятельно советуют исключить этот продукт из рациона. Особенно опасна мякоть свеклы, но и сок употреблять не стоит. Дело в том, что в этом овоще содержатся вещества, которые повышают кислотность. При язве в острой форме это может губительно сказаться на состоянии желудка.

Один из рецептов народной медицины предлагает следующее использование свекольного сока при лечении язвы желудка. В равных пропорциях смешивают свежевыжатый свекольный сок, спирт и мед. В течение трех дней смесь настаивается в темном месте при комнатной температуре. Лечение состоит в приеме народного лекарства перед едой. В течение пяти дней трижды в день рекомендуется выпивать по столовой ложке смеси. Перед лечением посоветуйтесь с гастроэнтерологом.

как нужно питаться и что можно есть?

Проблемы с желудочно-кишечным трактом в корне меняют пищевое поведение человека. И это вполне объяснимо, ведь испытывая острую боль, покалывание, горячее жжение, тяжесть, сдавленность в области желудка или постоянную изжогу можно не только отказаться от любимых блюд, но и вовсе потерять аппетит. Однако пищевой бойкот способен навредить больному еще сильнее. Поэтому четкое понимание того, как нужно питаться при язве желудка, поможет снять острые симптомы заболевания и вновь почувствовать радость жизни. Сегодня мы рассмотрим подробно, какая должна быть диета при язве желудка.

Диета при язве желудка — важнейшее направление терапии

Питание, безусловно, существенно влияет на наше здоровье. Грамотно составленный рацион способен ускорить заживление язвы и предотвратить развитие осложнений. Поэтому каждому, кто столкнулся с подобным заболеванием, необходимо знать, как правильно питаться при язве желудка. Конечно, диета не подменяет лечение, но без диетического питания медикаментозная терапия не будет эффективной.

При язве целостность слизистой нарушена, поэтому пищеварение, сопровождающееся секрецией соляной кислоты, причиняет массу болезненных ощущений. Какая диета при язве желудка поможет облегчить симптомы и приблизить заживление?

Главная цель питания — способствовать скорейшему закрытию язвы. Однако процесс этот долгий, и если с первыми признаками облегчения больной вновь вернется к продуктам, провоцирующим прогресс болезни, то язва не заставит себя ждать. Чтобы этого не произошло, диета должна стать образом жизни на несколько месяцев, а то и лет.

Как питаться при язве желудка

Чего не нужно делать, так это голодать, ведь тогда кислота еще сильнее начинает разъедать стенки желудка, что лишь усугубляет ход болезни. Поэтому обязательно нужно придерживаться предписанной гастроэнтерологом диеты, не допуская чувство голода и дискомфорта.

Что нужно есть при язве желудка? Аксиомы можно кратко изложить следующим образом:

  • Еда не должна способствовать раздражению слизистой и повышению кислотности желудочного сока.
  • Следует потреблять только легкоусвояемую пищу в жидком, протертом, измельченном виде, медленно ее пережевывая.
  • Горячая и холодная пища запрещены, потому что мешают ферментообразованию и замедляют восстановление слизистой. Лучшая температура — от 26 до 33 градусов.
  • Питаться нужно маленькими порциями с перерывами не более 3 часов. Регулярность питания определяется тяжестью состояния и составляет от 5 до 8 раз в сутки.
  • Питьевой режим — от 1,5 до 2 литров в сутки.

Это интересно
Первая медицинская диета для больных язвой желудка была разработана Михаилом Певзнером — основоположником клинической гастроэнтерологии и диетологии.

Доказано, что режим питания напрямую влияет на характер протекания заболевания. Поэтому четкое следование рекомендациям диетолога является залогом выздоровления. Диета для людей с язвой желудка называется «стол №1». Давайте рассмотрим основы этого рациона.

Стол № 1 — диета при обострении язвы желудка

Итак, важнейший вопрос — что можно есть при язве желудка? Медицинская диета сопровождает фармакологическое лечение язвы во время стихающего обострения и ремиссии и длится от 6 месяцев до года. Диета нацелена на минимизацию механической, химической и термической нагрузки на поврежденный желудок. Еда должна активизировать регенерацию и заживление повреждений, уменьшать воспаления, налаживать секрецию и моторику желудка. Это высококалорийное питание — порядка 3000 ккал в сутки.

Лечебная диета при язве желудка предполагает варку, запекание и приготовление на пару всех разрешенных продуктов. Мясо и рыба должны быть полностью очищены от кожи, косточек, хрящей, прожилок, сухожилий и жира. При варке мяса нужно дважды сменить закипевшую воду, чтобы максимально снизить концентрацию животного жира.

Полезна белковая пища: постное мясо кролика, индейки, курицы, телятины, говядины, морская нежирная рыба, яйца всмятку или омлет. Необходимо обогатить рацион и жирами в виде несоленого сливочного масла, а растительные масла добавлять лишь в готовые блюда, не используя в процессе термической обработки.

Из углеводной пищи рекомендуются некоторые овощи (картофель, свекла, морковь, цветная капуста, брокколи, тыква, кабачки), хорошо разваренные злаки (овсяные хлопья, манка, рис, гречиха), а также различные макаронные изделия, подсушенный белый хлеб, сухари, галеты, пресные бисквиты.

Из десертов в диету включены пюре, муссы, желе из мягких, сладких ягод и фруктов, запеченные фрукты, натуральные зефир, пастила, мармелад, варенье и повидло. Рекомендован мед, который успокаивает боль и воспаление, способствует нейтрализации кислоты.

Полезно пить молоко, которое обволакивает стенки желудка и защищает слизистую. Кисломолочные продукты стоит включать с осторожностью и следить, чтобы в них не были добавлены растительные жиры (например, пальмовое масло), которые пагубно влияют на пищеварение. Допусти?м творог слабой жирности в виде запеканок, ацидофилин, свежий(!) кефир, натуральные йогурт и сметана, пресный сыр.

Рекомендованное питье — отвары ромашки, шиповника, мяты, слабый чай, компоты, кисели, морсы, разбавленные сладкие соки, а также вода комнатной температуры. С одобрения врача можно пить свежий капустный сок, который обладает антибактериальным действием, нормализует ферментативную обработку пищи, способствует заживлению поврежденных стенок желудка.

Отдельного упоминания заслуживает роль соли в диете №1. Максимально допустимое количество соли — 6 грамм в сутки. Но чем меньше ее поступит в организм человека, страдающего язвой желудка, тем лучше. При этом следует учитывать, что соль поступает в организм также и с готовыми продуктами, например, она в большом объеме присутствует в сырах, включая плавленые.

Важно отметить — многие продукты для больных язвой совершенно неприемлемы по той причине, что они вызывают раздражение слизистой, долго перевариваются и провоцируют кровотечения. Исключена вся жирная, острая, соленая, кислая, копченая, жареная и консервированная пища, колбасы, субпродукты, пряности, кетчупы, соусы и маринады. Нужно отказаться от белокочанной капусты, редьки, редиса, репы, кислой зелени (щавеля, шпината), огурцов, бобовых, грибов, чеснока, хрена, горчицы, лука.

Также в список запрещенного попадают крепкий чай и кофе, цитрусовые, орехи, хлеб грубого помола, любая сдоба, в том числе домашняя выпечка, шоколад, мороженое, алкогольные и газированные напитки.

На разных стадиях болезни используются различные подвиды стола №1. Какую диету соблюдать при язве желудка, зависит от самочувствия пациента и силы проявления симптомов.

Так, для облегчения резкого обострения предназначена более строгая диета — стол №1а . Ее назначают в период интенсивного течения болезни, сопровождающегося острой болью и постельным режимом. Целью диеты является сугубо деликатное отношение к пищеварению и максимальное исключение любого воздействия пищи на желудок.

Что можно есть при обострении язвы желудка и что нельзя? Диета при острой язве желудка предполагает дробное 6–7-разовое питание, совсем небольшими порциями, и пониженную энергоценность (до 2010 ккал). Абсолютно недопустимы все продукты, вызывающие выделение желудочного сока и раздражающие слизистую. Существенно снижается потребление соли. Пища, отварная и паровая, подается в жидком или протертом состоянии. Широко применяются супы-пюре, жидкие и слизистые каши, суфле.

Вдобавок к основному списку запрещенных продуктов, из диеты №1а полностью исключается хлеб в любом виде, кисломолочные продукты, все овощи и фрукты.

Этот рацион предписывается до тех пор, пока язва не начнет зарубцовываться. После чего пациент переходит на диету №1щ , что означает «щадящая», цель которой не только обеспечить защиту слизистой, но и ускорить ее восстановление. Сущность диеты в целом сохраняется, только расширяется перечень допустимых продуктов и меняется характер приготовления: от совсем жидкой, протертой пищи до состояния «небольшими кусочками».

Энергоценность повышается до 2500 ккал в сутки, частота приема продуктов снижается до шестиразового питания. Разрешен подсушенный белый хлеб, а также пюре или суфле из картофеля, свеклы и моркови. Вводятся различные муссы, желе, кисели с молоком, сладкими плодами и соками, мед и сахар. Допускаются приготовленные на пару блюда из пресного творога и яичного белка, сметана, пресный сыр, сливочное масло (см. таблицу).

Таблица. Основные варианты диетического стола №1

Прием пищи

Основная диета №1

Диета №1а

Диета №1щ

Первый завтрак

Яйцо всмятку, манная каша и слабый чай

Жидкая манная каша без соли, отвар ромашки

Гречневая каша, компот

Второй завтрак

Творожная запеканка и кисель

Стакан теплого молока

Творожная запеканка, молочный кисель

Обед

Рисовый суп, паровые тефтели из говядины с картофельным пюре, фруктовое желе и отвар шиповника

Суп овсяный слизистый, суфле куриное паровое, кисель фруктовый

Овощной суп-пюре, фрикадельки паровые из телятины с рисом, морс ягодный

Полдник

Печеное яблоко с медом, фруктовый нежирный йогурт

Омлет паровой, компот

Белковый паровой омлет, слабый чай

Первый ужин

Куриные фрикадельки с вермишелью, яблочный компот

Каша рисовая молочная протертая, овсяный кисель

Паровые рыбные котлетки с картофельным пюре, отвар шиповника

Второй ужин

Крем молочный, отвар шиповника

На ночь

Стакан теплого молока

Третья разновидность первого стола — диета №1л/ж (липотропно-жировая). По сравнению с базовой диетой увеличивается количество жира и минимизируется присутствие простых углеводов (сахара). Диета №1л/ж имеет нормальную энергетическую ценность — до 2600 ккал. Возрастает значение растительных и молочных жиров (до 50% от общей доли липидов). В основе рациона — источники жиров и липотропные продукты — нежирные источники белка (постное мясо и белая рыба, яичный белок).

Из круп готовят вязкие каши, из овощных культур предпочтение отдается цветной капусте, брокколи, картошке и тыкве. Способы приготовления — те же, что и в базовой диете. Блюда могут быть как в виде пюре, так и небольшими кусочками.

Есть еще одна специфическая разновидность — диета №1п (протертая или хирургическая). Применяется она после операций, проведенных на желудке, например, при прободении язвы. Естественно, что ближайший послеоперационный период у больных тяжелый и роль лечебного питания становится значительнее. Это низкокалорийная диета (1650–1850 ккал) предполагает употребление только гомогенизированной пищи из отварных или приготовленных на пару ингредиентов. Допустима только жидкая и пюреобразная еда маленькими порциями 8 раз в день.

Многих интересует вопрос: сколько сидеть на диете при язве желудка? На самом деле важно понимать, что пищевое поведение, даже если язва зарубцевалась и больше не беспокоит, должно быть щадящим. Чтобы не спровоцировать новые обострения и такие осложнения, как кровотечение, прободение или перитонит. Установленных ограничений необходимо придерживаться в течение длительного времени.

Что можно есть после язвы желудка? Конечно, необходимо полноценное, сбалансированное питание, которое создаст условия для выздоровления и восстановления пострадавших от язвы функций пищеварительной системы. Рекомендуемая энергетическая ценность — до 3200 ккал в сутки, при этом пища должна содержать углеводы, жиры и белки в рекомендуемых пропорциях, а также быть богата витаминами В, С, А, К, цинком, магнием, кальцием и другими химическими элементами.

Медикаментозная терапия при диете

Современные ученые пришли к выводу, что одной из главных причин, вызывающих язвенную болезнь желудка, является бактериальная инфекция. Виновницу ученые назвали Helicobacter pylori. Продукты жизнедеятельности этой бактерии разрушают слизистую оболочку желудка и провоцируют воспаление. Другая причина — утрата организмом своих защитных функций, что может проявляться в виде гормонального сбоя или в особенностях функционирования иммунной системы. Также к язве может приводить нарушение выработки соляной кислоты в желудке.

Основу лечения язвы желудка составляет медикаментозная терапия, в которой представлены 5 основных групп медикаментов:

  • Антисекреторные препараты, снижающие выработку соляной кислоты . Эту группу представляют ингибиторы протонного насоса (помпы) и блокаторы рецепторов гистамина Н2. Антисекреторики — высокоэффективные препараты, оказывающие влияние на снижение выработки желудочного сока и образования фермента пепсина. Как правило, применение этих медикаментов продолжается от 4 до 8 недель. По показаниям в дополнительной терапии могут использоваться холинолитики (М1).
  • Гастропротекторы с бактерицидной активностью на основе висмута . Гастропротекторы — это новейшее достижение фармацевтики, призванное способствовать быстрому заживлению язвы желудка. Эти препараты обеспечивают комплексное лечение. Они не просто эффективно снимают неприятные симптомы болезни (изжогу, боль, вздутие), но устраняют саму причину язвы — Helicobacter pylori. Поэтому их роль в эффективном лечении язвы желудка трудно переоценить. Препараты формируют защитный слой, который в течение длительного времени сберегает пораженные участки слизистой оболочки от влияния агрессивных факторов.
    Помимо того, что лекарства на основе висмута предохраняют слизистую от влияния вредных веществ, они также обладают противовоспалительным и вяжущим действием, помогают активизировать регенерацию поврежденных клеток стенки желудка.
  • Антипротозойные препараты и антибиотики . Антибиотики предупреждают заражение в периоды обострения язвенной болезни, подавляют вирусы и болезнетворные бактерии, в том числе Helicobacter pylori, улучшают общее состояние здоровья. В список назначаемых больным с обострением язвенной болезни желудка антибактериальных препаратов входят пенициллины, тетрациклины, макролиды, производные нитромидазола.
  • Лекарственные средства, стимулирующие моторику ЖКТ . Прокинетики улучшают моторные функции желудка, облегчают процесс переваривания пищи. Данные лекарственные препараты способствуют устранению чувства тошноты, изжоги и тяжести.

Это важно
Стимуляторы моторики нельзя использовать как самостоятельные препараты для лечения язвы, они лишь помогают облегчить состояние больного, не оказывая никакого влияния на причину заболевания.

  • Антациды — препараты для нейтрализации кислоты желудочного сока . Основное лечение язвенной болезни, как правило, дополняется назначением антацидов для устранения изжоги. Антациды быстро снижают кислотность и создают защитный барьер, тем самым предохраняя слизистую. Нередко в них добавляют анестетики — для снятия болезненных ощущений. Однако они не излечивают язву, а только на короткий срок снимают симптомы. К недостаткам можно отнести тот факт, что их прием придется делать все чаще и чаще. Вместо антацидных препаратов, которые по своей сути заменяют пищевую соду, следует использовать почти не имеющие противопоказаний и побочных эффектов ингибиторы протонной помпы.

На заметку
Ингибиторы целесообразнее принимать упреждающе, а не в тот момент, когда изжога уже развилась, поскольку действуют эти препараты отнюдь не мгновенно.

Подводя итог, еще раз подчеркнем, что соблюдение диеты при язве желудка очень важно. Однако стоит помнить о том, что залогом здоровья может стать лишь комплексный подход, совмещающий в себе правильное питание и грамотную лекарственную терапию с применением современных медикаментов, обладающих антибактериальной активностью, восстанавливающих слизистую и предотвращающих рецидив.


Диета на свекле – отличные рецепты для оздоровления + Видео

Свекла при гастрите и язве желудка

Свекла занимает лидирующие позиции по пользе и наличию витаминов среди других овощей. В ней содержится большое количество минеральных солей: калий, железо, магний, кальций и йод. Она богата протеинами, яблочной и щавелевой кислотой. В корнеплоде имеется целый комплекс витаминов: С, Р, В1, РР, В2. Этот яркий овощ полезен абсолютно всем людям. Он улучшает пищеварение, очищает кишечник от шлаков, приводит в норму обмен веществ в организме.

Свекла обладает достаточно сильным слабительным эффектом, ее необходимо употреблять в пищу при запорах. Если здоровым людям этот корнеплод просто рекомендуется употреблять в пищу, то при заболеваниях желудочно-кишечного тракта его следует обязательно включить в свой повседневный рацион.

Если слизистая желудка или кишечника поражена, то необходимо употреблять этот овощ в вареном виде. Он способствует регенерации и приводит в норму функционирование желудка. Диета на свекле прописывается тем, у кого имеются язвенные заболевания желудка и кишечника. Корнеплод можно термически обрабатывать, не боясь разрушить содержащиеся в ней витамины и микроэлементы – они сохранятся.

Замечательное лечебное средство можно приготовить самостоятельно: смешиваем 150 г меда, свекольный и морковный сок, 80 г спирта и настаиваем в течение трех дней. Это простое снадобье рекомендуется применять 2–3 раза в сутки по 1 столовой ложке. Обязательно взбалтывайте емкость перед тем, как отмерить очередную порцию.

Диета на свекле – лучшие рецепты

Многие задаются вопросом, можно ли свеклу употреблять при диете, когда очень хочется похудеть? Не только можно, но и нужно! Познакомимся с простыми и эффективными диетическими рецептами из свеклы. Из этого замечательного сладкого овоща можно приготовить острую закуску. Нам понадобятся ингредиенты:

  • 1–2 корнеплода;
  • несколько зубчиков чеснока;
  • зелень петрушки, укропа, салата;
  • немного горчицы;
  • столовая ложка оливкового масла;
  • щепотка соли.

Корнеплоды варим и измельчаем любым способом, кому как нравится. Шинкуем зелень, чеснок, смешиваем со свеклой в глубокой миске, добавляем соль, горчицу и поливаем маслом, затем все перемешиваем. Также рекомендуем рецепт хрена со свеклой – двойная польза организму!

Можно приготовить кисло-сладкий салат. Необходимые продукты: 1 корнеплод, 1 зеленое яблоко, 1 столовая ложка измельченных орехов, горсточка изюма, 1 столовая ложка натурального йогурта без добавок или маложирной сметаны, немного морской соли. Свеклу варим и режем соломкой, также измельчаем яблоко, избавившись от кожуры. Все ингредиенты смешиваем в одной емкости, заправляем сметаной или йогуртом и перемешиваем.

Диетические блюда и рецепты из свеклы – свекла по-корейски

Советуем приготовить корейскую свеклу, она получается очень вкусной и пикантной! Запасаемся ингредиентами: свеклой, морковью, редькой по 1 корнеплоду. Также понадобится половина лимона, ложка растительного масла и столько же меда, соевый соус, немного чеснока и любимые вами специи либо готовая приправа для «корейских» блюд.

Все перечисленные корнеплоды моем и чистим. Затем измельчаем на крупной терке или, если так больше нравится, режем тонкой соломкой.

Помещаем все в одну глубокую емкость, добавляем туда же мед и соевый соус. Компоненты следует перемешать и оставить их в покое на 15 минут.

Как только установленное время прошло, сливаем выступивший овощной сок. Далее добавляем в миску специи, измельченный чеснок и отжимаем сок лимона. На сковороде доводим растительное масло до кипения, слегка обжариваем в нем лук и отправляем сразу же в салат. Все тщательно перемешиваем и убираем в холодильник на 2 часа, после чего наслаждаемся приготовленным салатом, отлично вписывающимся в диету со свеклой.

Оцените статью: Поделитесь с друзьями!

Диета (при язвенной болезни желудка и 12-перстной кишки)


Цель диеты:

  • создать наибольший покой для слизистой оболочки желудка и оболочки 12-перстной кишки.

  • Исключить продукты, способствующие выделению желудочного сока.

  • Исключить продукты, механически раздражающие слизистую оболочку. Это продукты, содержащие большое количество клетчатки — сырые овощи и фрукты. Продукты лучше употреблять в вареном, запеченном, протертом виде.

  • Питание должно быть небольшими порциями через 3-4 часа. Последний прием пищи — за два часа до сна.

  • Исключить слишком холодную и слишком горячую пищу (в пределах нормы — от 15 до 45-55С).

Химический состав пищи

  • Белки 100 -120 г (не менее 60 % животных).
    Жиры 100 — 120 г (1/3 растительные).
    Углеводы 400 — 450 г
    Пища должна быть обогащена витаминами А1, В1, В2, С1, РР, кальций, фосфор, железо, магний.
    Жидкости не больше 1,5 л.

Рекомендуемые продукты:

  • Молочные продукты: молоко, сливки, некислый кефир, простокваша, некислый творог и блюда из него (сырники, вареники, запеканка, пудинг), некислая сметана.

  • Хлеб: пшеничный 1-го и 2-го сорта, черствый, сухари, сухое печенье.

  • Супы: овощные, протертые, на слизистом отваре с добавлением вареных овощей; молочные супы; супы с добавлением протертого мяса, суп овсяный, рисовый, с протертой крупой.

  • Мясо: курица, индейка, говядина, телятина. Лучше рубленое мясо — котлеты, биточки, тефтели в отварном или запеченном виде. Можно целым кусочком, но в отварном виде.

  • Рыба: нежирные сорта — судак, окунь, щука, треска, хек, навага и др. отварная, запеченная, можно целым кусочком или в виде котлет, можно заливную.

  • Овощи: кабачки, тыква, свекла, морковь, цветная капуста, картофель. Лучше в отварном или тушеном виде.

  • Зелень: петрушка, укроп и др.

  • Каши: манная, овсяная, гречневая, рисовая, из молотых круп.

  • Макароны, вермишель, сваренные на воде или молоке.

  • Яйца: до 2-х раз в день, всмятку, в виде парового омлета или яйца в блюдах.

  • Сыр неострый, тертый на терку.

  • Колбаса «Докторская», сосиски молочные.

  • Масло сливочное несоленое с бутербродами или в блюдах, масло растительное — без поджаривания.

  • Созревшие фрукты и ягоды некислые: клубника, малина, земляника, печеное яблоко или в виде пюре, кисели, компоты.

  • Сладкие блюда: желе, мед, джем, варенье, зефир, пастила.

  • Напитки: некрепкий чай с молоком, овощные соки (морковный, яблочно-морковный), соки из сладких фруктов и ягод 1:1 с водой, отвар шиповника.

Не рекомендуемые блюда:

  • Свежий ржаной и белый хлеб, изделия из слоеного и сдобного теста.

  • Крепкие мясные, рыбные бульоны, грибные и крепкие овощные отвары.

  • Жирные, жилистые сорта мяса (свинина, мясо утки и гуся).

  • Копченые и жареные блюда, жареная жирная, соленая рыба, консервы.

  • Из овощей: белокочанная капуста, лук, огурцы, брюква, репа, щавель, редька, шпинат, квашенные и маринованные овощи.

  • Крупы: пшенная, кукурузная, перловая.

  • Яйца жареные и сваренные вкрутую.

  • Кислые, неспелые ягоды; кислые молочные продукты.

  • Мороженое, шоколад.

  • Острые мясные, грибные, томатные соусы, острый сыр, перец, уксус, чеснок, горчица, хрен.

  • Острые, соленые закуски, копчености, консервы.

  • Газированные напитки, квас, крепкий чай, черный кофе.

  • Жир: бараний, говяжий, свиной.

  • Жареные продукты.

Рекомендуются минеральные воды (все гидрокарбонатные) по 50-100 мл в теплом виде за 1,5 часа до еды.


О ПОЛЬЗЕ КРАСНОЙ СВЕКЛЫ – Our Texas – Russian Newspaper in Houston, Dallas, San-Antonio, Austin, Texas

О целебных свойствах красной свеклы, доступной любой хозяйке практически круглый год, известно много. В русской кухне она используется часто – в винегретах, салатах, в борщах и т.д. Но любят ее далеко не все. Один не ест борщ, другой не признает селедку под шубой, третий в рот не возьмет винегрет, не говоря уже о салатах из свеклы. Делают это они совершенно напрасно!

В возрасте тридцати с небольшим лет меня стали одолевать разные болезни, главное, что резко упал уровень гемоглобина в крови, началась анемия. Врачи прописывали разные лекарственные средства, назначали порошок железа. Но после приема этого порошка становилось плохо, печень начинала «бунтовать». Вливали донорскую кровь раза два чуть не по литру, а спустя некоторое время гемоглобин опять снижался почти до половины нормы. Постоянно кружилась голова. Кто знаком с болезнью «малокровие», тот меня поймет. Не знаю, чем бы это все закончилось, но одна пожилая женщина, соседка по палате во время моего очередного пребывания в больнице, посоветовала ежедневно есть красную свеклу в любом виде. Не сразу я последовала ее совету, но постепенно стала употреблять этот овощ и в вареном, и в сыром виде, и сок пила с добавлением меда. Через несколько месяцев о малокровии я совсем забыла!

Оказывается, пока не «прижало», я просто не задумывалась о ценнейших лечебных свойствах красной свеклы. А ведь еще 2,5 тысячи лет назад древнегреческий врач Гиппократ включал этот овощ в список лекарственных растений. Уже в те далекие времена квашеной красной свеклой успешно лечили инфекционные заболевания, лихорадки, кожные воспаления и многое другое. А в 16 веке Парацельс первым начал использовать свеклу при заболеваниях крови. На Руси свекла появилась примерно в 10 -11 веках, а повсеместно эта овощная культура получила распространение только в 14 веке, о чем свидетельствуют записи в приходно-расходных книгах монастырей, лавок и другие источники.

На пути многих болезней свекла выставляет красный сигнал – свои красящие пигменты – флавоноиды. Флавоноиды снимают сосудистые спазмы, повышают прочность капилляров, понижают артериальное давление, стимулируют образование эритроцитов. Корнеплоды свеклы содержат сахара, органические кислоты – лимонную, яблочную, щавелевую, белок, пектины, каротин, витамины С, В1 и В2, Р и РР а также минеральные соли калия, магния, железа, меди, цинка, кобальта, молибдена, марганца, фтора, бора, ванадия, йода, рубидия и цезия. По содержанию йода свекла является лидером среди овощей и потому широко используется в профилактике и лечении гипотиреоза – заболевания щитовидной железы, вызванного недостатком йода.

Свекла благоприятно воздействует на работу почек и печени, нормализует деятельность желудочно-кишечного тракта. Благодаря содержанию витамина U, свекла помогает при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки. Диабетики ценят свеклу за высокое содержание цинка, который увеличивает продолжительность действия инсулина. Красная кудесница-свекла улучшает память при атеросклерозе, используется при лечении неврозов и бессонницы, анемии и гипертонии, выводит из организма токсины и тяжелые металлы. Относительно недавно, в середине ХХ века, ученые выяснили, что свеклу можно с успехом применять при лечении онкологических заболеваний.

В отличие от других овощей, свекла и в вареном виде отчасти сохраняет свои полезные свойства, благодаря устойчивости ее красящих веществ – флавоноидов. Ведь именно они обладают противораковой активностью. Поэтому, если человек не хочет есть сырую свеклу или пить сырой сок, можно использовать вареную. Но для достижения наилучшего результата, лучше готовить сок из сырой свеклы. При этом, конечно, надо соблюдать следующие правила. Ни в коем случае нельзя пить только что отжатый сок, так как в нем содержатся летучие вещества, действующие отравляющим образом, что может вызвать тошноту, рвоту, общую слабость. До употребления сок должен не менее двух часов простоять в холодильнике. Для достижения лечебного эффекта сок надо принимать ежедневно, без перерыва, в течение трех-четырех недель, по стакану в день, за 10-15 минут до еды, в слегка подогретом виде. И нельзя его заедать чем-либо или запивать. Для улучшения вкуса можно добавлять в сок немного сока черной смородины, гранатового или вишневого, в которых также содержатся флавоноиды. При повышенном артериальном давлении и простуде хорошо помогает сок, смешанный с медом.

В профилактических же целях, для поддержания хорошего здоровья, свеклу желательно употреблять не менее двух раз в неделю. Количество различных блюд на основе свеклы весьма разнообразно и о них много рассказано в кулинарных книгах. Селедку под шубой из свеклы к праздничному столу знает, наверняка, каждый. Предлагаю рецепт очень простой икры из свеклы:

Икра из свеклы

3-4 свеклы среднего размера отварить в кожуре в течение 20 минут, охладить, очистить, а затем натереть на средней или крупной терке. 2 луковицы мелко нарезать и поджарить на растительном масле на сковороде, туда же добавить натертую свеклу, добавить чайную ложку сахара, по вкусу соли и уксуса или лимонной кислоты, и тушить все вместе под крышкой еще минут 15 на маленьком огне. Такая тушеная свекла хороша в виде гарнира к мясу, но ее можно есть и в холодном виде как икру.

Диета № 1 (Щадящая диета)

Рекомендуемые продукты и блюда Исключаемые продукты и блюда
Хлеб пшеничный из муки высшего и 1-го сорта
вчерашней выпечки или подсушенный, печенье
сухое, сухой бисквит, несдобные булочки
Ржаной и любой свежий хлеб, изделия из слоеного теста
Супы из разрешенных протертых овощей
на морковном, картофельном отваре,
молочные супы из хорошо разваренных круп,
молочные супы-пюре из овощей, супы-пюре
из заранее вываренных кур или мяса,
из протертых сладких ягод с манной крупой
Мясные и рыбные бульоны, грибные и крепкие отвары, щи, борщи, окрошка
Нежирные сорта мяса, без кожи у птиц, паровые
и отварные блюда из говядины, молодой нежирной баранины и обрезной свинины, кур, индейки,
паровые котлеты, биточки, кнели, суфле, пюре, зразы, бефстороганов из вареного мяса
Жирные или жилистые сорта мяса животных и птиц (утки, гуся), консервы, копчености
Нежирные виды рыб без кожи, куском или в виде котлетной массы, сваренной в воде или на пару Копченая и соленая рыба, консервы
Молоко, сливки, некислый кефир, простокваша,
ацидофилин, йогурт, творог и сметана,
запеченные сырники, ленивые вареники, пудинги,
неострый сыр тертый
Молочные продукты с высокой кислотностью, острые, соленые сыры
Яйца 2-3 шт в день, всмятку, паровой омлет Яйца, сваренные вкрутую и жареные
Рис, гречневая, манная и овсяная крупы,
каши, сваренные на молоке или воде,
полувязкие и протертые
Кукурузная крупа, бобовые
Картофель, морковь, свекла, цветная капуста,
ограниченно-зеленый горошек, сваренные на пару
или в воде и протертые, спелые некислые томаты
Белокочанная капуста, репа, редька, щавель, шпинат, лук, огурцы, соленые, квашеные и маринованные овощи, грибы
Салат из отварных овощей, мяса, рыбы,
язык отварной, паштет из печени, икра осетровых, колбаса докторская, молочная, диетическая
Острые и соленые закуски, консервы, копчености
В протертом, вареном и печеном виде сладкие ягоды и фрукты, кисели, желе, зефир, пастила, молочный кисель, компоты, снежки Кислые, недостаточно спелые, богатые клетчаткой фрукты и ягоды, не протертые сухофрукты, шоколад, мороженое
Молочные соусы без пассеровки муки
с добавлением сливочного масла, сметаны,
фруктовые, молочно-фруктовые, ограниченно —
укроп, петрушка, ванилин, корица
Мясные, рыбные, грибные, томатные соусы, хрен, кетчуп, горчица
Некрепкий чай, чай с молоком, сливками,
слабые какое и кофе с молоком, сладкие соки
из фруктов и ягод, отвар шиповника
Газированные напитки, квас, черный кофе
Сливочное несоленое масло, коровье
топленое высшего сорта, рафинированные
растительные масла
Другие жировые продукты

СВЕКЛЫ ДЛЯ ЯЗВЫ ЖЕЛУДКА И ДУОДЕНАЛЬНОЙ ЯЗВЫ: МОЖНО ЛИ С ЭТИМИ ЗАБОЛЕВАНИЯМИ ЕСТЬ ВАРИАНТЫЕ ОВОЩИ, КАК ЕСТЬ ДЕЙСТВИЕ И КАК ЕСТЬ ЛУЧШЕ?

Свекла — очень популярный продукт. Это можно объяснить тем, что в нем содержится огромное количество полезных для человеческого организма микроэлементов.

Современная медицина считает, что свекла очень полезна при лечении гастроэнтерологических заболеваний. Есть рецепты диет на основе свеклы. Из сока готовят настойки, помогающие поддержать организм при обострении заболеваний.Из этой статьи вы узнаете, как употреблять этот овощ людям с больным пищеварительным трактом.

Можно ли есть овощ при язвенной болезни?

Если есть дефект стенки желудка

Ответ на этот вопрос не может быть однозначным.

С одной стороны, свекла содержит целлюлозу, которая помогает активизировать работу желудка и двенадцатиперстной кишки. С другой стороны, чрезмерное употребление овоща может спровоцировать обострение язвы желудка (также известной как язва брюшной полости).

Подробнее о лечебных свойствах свеклы читайте здесь, а из этой статьи вы узнаете о химическом составе красного корня, а также о том, чем он полезен и вреден для здоровья человека.

При дефекте двенадцатиперстной кишки

Язва двенадцатиперстной кишки (язвенная болезнь двенадцатиперстной кишки) — очень сложное заболевание, при котором следует соблюдать строгую диету. В состав рациона можно и нужно включать свеклу , но исключительно печеную или вареную.

После соответствующей обработки рекомендуется приготовить салат с добавлением оливкового масла, чтобы овощи не спровоцировали обострение болезни.

Как это работает?

Влияние на АБТ

Людям, страдающим язвой желудка, следует с особой осторожностью употреблять продукты растительного происхождения. Это касается и свеклы.

Дело в том, что мякоть овоща, как сырая, так и вареная, может вызвать механическое повреждение нежной слизистой оболочки желудка и спровоцировать вскрытие язвы.

Влияние на проблемы с KDP

Независимо от того, в какой форме употребляется овощ, он содержит большое количество кислот, которые увеличивают кислотную среду в организме.поэтому чрезмерное потребление свеклы может привести к обострению язвы двенадцатиперстной кишки .

Нужно ли учитывать период болезни?

Конечно, свеклу можно употреблять только в период ремиссии болезни. Во время острых язв употребление овощей может привести к серьезным последствиям.

В какой форме использовать?

Многих интересует, можно ли есть вареную свеклу людям с язвой желудка и двенадцатиперстной кишки или же предпочесть сырые овощи.

В сырой свекле намного больше витаминов и микроэлементов . Это очень полезно для здорового тела.

Но в случае таких заболеваний, как язва желудка или двенадцатиперстной кишки, употребление овощей в переработанном, вареном или запеченном виде будет более щадящим.

При варке свеклы в кожуре в течение 15 минут можно сэкономить большее количество полезных веществ.

Маринованная свекла может употребляться людьми, страдающими заболеваниями желудочно-кишечного тракта. но только в ремиссии и в небольших количествах.

Лечебные свойства свеклы хорошо известны. Сок этого корня рекомендуется при онкологии, ангине, рините. Читайте также наши материалы о том, как овощ влияет на давление, формулу крови и можно ли его использовать при эритроцитах, гастрите, панкреатите и холецистите.

Польза и вред

С АБТ

Применение свеклы при заболеваниях желудка нельзя недооценивать. Вещества, содержащиеся в овощах, помогают организму пополнять запасы витаминов и микроэлементов.Также употребление овощей в пищу активизирует работу желудка.

Но не забывайте о повышении уровня кислотности организма, что может привести к вскрытию язвы.

Если у вас проблемы с KDP

Употребление овощей, в том числе свеклы, способствует:

  • Удаление из организма холестерина и некоторых тяжелых металлов.
  • Клетчатка, содержащаяся в овощах, является основным средством выведения шлаков и токсинов из организма, а также помогает от запоров (узнайте, какая свекла полезна для очищения организма, а также посмотрите рецепты лечения сосудов, кишечник, печень, вот).

Но важным условием при заболеваниях двенадцатиперстной кишки является способ варки свеклы, так как в сыром виде она может навредить пациенту.

Как пользоваться?

Очень полезен при этих заболеваниях салат из свеклы:

  1. Свеклу нужно отварить или запечь.
  2. Измельчить на мелкой терке.
  3. В приготовленную смесь нужно добавить немного оливкового масла.

Также будет очень полезно употребление свекольного сока. . Из-за высокой концентрации его следует с осторожностью употреблять в пищу.Лучшим вариантом будет разбавление натурального сока водой или соком других овощей, если это не вредит больным органам (в чем польза и вред свекольного и морковного сока и как здесь принимать напиток).

Можно приготовить настойку из свекольного сока, добавив в нее мед и спирт в равных пропорциях. Смесь необходимо настоять трое суток в темном прохладном месте. По истечении этого срока рекомендуется употреблять полученный продукт по столовой ложке за полчаса до каждого приема пищи.

Курс лечения — три дня.

Как часто можно есть овощи?

Частота употребления свеклы в пищу зависит от общего состояния организма . Если больной чувствует себя хорошо и наступил период стойкой ремиссии, то при желании можно включать в свое меню блюда из свеклы 3-4 раза в неделю. При условии, что овощ правильно приготовлен и количество съеденной еды будет не большим (подробно о том, можно ли есть овощ каждый день, какова норма потребления и чем грозит ее превышение, мы рассказали в нашей статье).

Свекла принесет огромную пользу любому организму, независимо от того, здоров он или болен. Главное в этом вопросе — чувство меры и соблюдение рекомендаций лечащего врача.

Посмотрите видео: 6 природных альтернатив H. Pylori Helicobacter pylori (август 2021 г.).

Как избавиться от язвенной болезни

Домой Велнес Как делать вещи?
Твитнуть

Что такое пептическая язва?

Пептические язвы возникают, когда кислоты, которые действуют на переваривание пищи, повреждают стенки желудка или двенадцатиперстной кишки.Частая причина — заражение бактерией, также известной как Helicobacter pylori. Еще одна причина — длительный прием не стероидных противовоспалительных препаратов, например аспирина и ибупрофена. И ешьте стресс и острую пищу, это не вызывает язвы, но они будут им хуже.

Симптомы язвенной болезни

  • Боль в животе с ощущением жжения или грызения
  • Боль через 2-3 часа после еды
  • Боль часто возникает из-за пустого желудка; такие как ночная боль обычна
  • Боль можно облегчить антацидами или молоком
  • Изжога
  • Расстройство желудка
  • Отрыжка
  • Тошнота
  • Рвота
  • Слабый голод
  • Похудание.

Профилактика язвенной болезни

  • Проконсультируйтесь с врачом, если у вас внезапно усилилась боль в животе или резкость по качеству боли, рвота с кровью или веществом, похожим на кофейную гущу, кровь в стуле или черный, дегтеобразный стул.
  • Прежде всего бросьте курить.
  • Избегайте кофе, включая кофе без кофеина, а также газированных напитков, которые могут увеличить кислотность желудка.
  • Избавьтесь от стресса с помощью обычных методов релаксации, например йоги, тай-чи, цигун или медитации.Выполненные эти действия также могут помочь уменьшить боль и уменьшить потребность в обсуждаемых повреждающих НПВП.

Домашнее средство от язвенной болезни

  • Потребление холодного молока без сахара эффективно снижает кислотность, тем самым давая чувство жжения, возникающее при язвенной болезни.
  • Сделайте пасту из 10 граммов листьев голеней и воды. Добавьте эту пасту в половину стакана йогурта. Ешьте эту смесь каждый день, чтобы вылечить язвенную болезнь.
  • Разминайте 5 миндальных орехов каждый день и извлекайте из них молоко. Пейте это молоко каждый день, так как оно дает белка и связывает желудочную кислоту.
  • Возьмите 250 мл воды, замочите 15 г листьев древесного яблока и оставьте на ночь. Процедите эту смесь утром и выпейте.
  • Накладывание горячего компресса на область живота — одна из эффективных привычек при лечении язвенной болезни.
  • Чай из семян пажитника эффективен при лечении язвенной болезни.Когда семена пажитника покрываются водой, они становятся слегка слизистыми, , что помогает при лечении язвы.
  • Смесь морковного сока со шпинатом (или свеклой) и огурцом эффективна при лечении язвенной болезни. Смешайте 300 мл морковного сока и 200 мл шпинатного сока или смешайте по 300 мл морковного сока и по 100 мл сока свеклы и огурца, чтобы получить 500 мл сока. Пейте это ежедневно.
  • Сырое козье молоко эффективно при лечении язвенной болезни. Для достижения наилучших результатов пейте этот сок три раза в день.

Натуральное средство от язвенной болезни

  • Есть лайм, он полезен при лечении язвенной болезни. Лайм содержит лимонную кислоту и минеральные соли, которые помогают лечить язву. Используйте в салатах.
  • Полезное домашнее средство от язвенной болезни — ежедневно есть бананы. Это прекрасная методика нейтрализации повышенной кислотности желудочного сока. Банановый молочный коктейль также полезен при лечении язвенной болезни.

Диета при язвенной болезни

  • Приготовьте капусту и морковный сок, хорошо перемешайте, пейте это полезно при лечении язвенной болезни.Возьмите пол-литра воды, отварите 250 г капусты, пока она не уменьшится до половины. Аналогичным способом получают готовый морковный сок. Теперь смешайте по 125 мл каждого сока. Когда остынет, пейте его два раза в день.
  • Включите диету, богатую клетчаткой, особенно из фруктов и овощей. Это в первую очередь снижает риск развития язвы и может ускорить заживление, если оно у вас уже есть. Прием витамина А может быть дополнительной пользой от этих продуктов.
  • Употребляйте флавоноиды, такие как яблоки, сельдерей, клюкву, лук, чеснок и чай.

Хорошие и плохие продукты для язвенной болезни

Пептические язвы — это болезненные открытые язвы, которые образуются на слизистой оболочке пищеварительного тракта. Те, что развиваются в желудке, называются язвами желудка. Язвы, возникающие в верхней части тонкой кишки, называются язвами двенадцатиперстной кишки.

Поскольку язвы расположены в пищеварительном тракте, неудивительно, что некоторые продукты и напитки могут их раздражать.Один из лучших способов справиться с язвенной болезнью — воздерживаться от продуктов и напитков, которые, как известно, усугубляют их.

Вот краткий обзор причин и симптомов язвенной болезни, а также список продуктов, которые следует есть и которых следует избегать, если они у вас есть.

Verywell / JR Bee

Симптомы и причины

Вопреки давним мифам, ни острая пища, ни чрезмерный стресс не играют роли в развитии язв. Однако оба эти фактора могут ухудшить симптомы язвенной болезни.Симптомы включают:

  • Боль в животе
  • Вздутие живота
  • Отрыжка
  • Изжога
  • Тошнота
  • Непереносимость жирной пищи

Бактерии

Бактерии вызывают большинство пептических язв. Helicobacter pylori ( H. pylori ) — наиболее распространенная бактерия, которая поселяется в желудке. Подсчитано, что половина населения этого слова инфицирована бактериями, хотя у большинства из них язвы не возникают.

Эти бактерии могут повредить ткани, выстилающие желудочно-кишечный тракт. Затем, когда кислые пищеварительные соки попадают на поврежденную слизистую оболочку, это может привести к дальнейшим повреждениям и воспалению.

Аспирин и НПВП

Другой причиной пептических язв является длительный прием аспирина и некоторых других обезболивающих, особенно нестероидных противовоспалительных препаратов (НПВП). К ним относятся такие лекарства, как Адвил и Мотрин (ибупрофен) и Алив и Анапрокс (напроксен).

Другие причины

Есть некоторые признаки того, что некоторые люди могут быть генетически предрасположены к развитию пептических язв. Курение также может играть роль в развитии язв.

Диетические цели

Некоторые продукты могут вызывать выработку кислот в желудке, которые вызывают классическую жгучую боль при язвенной болезни. Поэтому отказ от этих продуктов является ключом к предотвращению обострений.

Кроме того, пустой желудок может усилить боль.Таким образом, выбор продуктов, которые помогают удерживать кислоту в желудке, может быть полезной стратегией при лечении язв. Также могут помочь лекарства, снижающие кислотность желудка.

Как вы едите, также может иметь значение. Фактически, привычки в еде могут значительно снизить тяжесть и воздействие язвенной болезни.

Советы по питанию

  • Ешьте пять или шесть небольших приемов пищи в день, а не три больших.
  • Сядьте на стул во время еды.
  • Не сутулитесь на диване, не лежите в постели и не ешьте на бегу.
  • Отдохните и расслабьтесь за несколько минут до и после каждого приема пищи.
  • Ешьте медленно и тщательно пережевывайте каждый кусочек.
  • Последний раз примите пищу или перекусите не менее чем за три часа до сна.

Еды

Некоторые продукты легче переносятся желудком при язвенной болезни. К ним относятся продукты с низким содержанием жира, кислотности и остроты, в том числе:

  • Овощи и фрукты : большинство свежих, замороженных или консервированных овощей и фруктов
  • Молоко и молочные продукты : Нежирный и обезжиренный йогурт и творог, а также простой мягкий сыр с содержанием жира менее 5 г на унцию
  • Цельные зерна и зерна без косточек : рогалики, лепешки, английские кексы, лаваш, булочки, обеденные булочки, нежирные крекеры, крупы, ячмень, рис и макаронные изделия
  • Нежирные продукты : французские тосты, кексы, блины, вафли, крендели и рисовые лепешки, приготовленные из нежирных ингредиентов
  • Постное мясо : говядина, свинина, баранина, телятина, мясо птицы без кожи, хрустящий бекон, нежирная ветчина, свежая или замороженная рыба или рыбные консервы, упакованные в воду
  • Яйца
  • Арахисовое масло : Арахисовое масло гладкое и другие ореховые масла
  • Тофу : И другие заменители мяса
  • Фасоль и горох : Приготовленные без жира
  • Супы : мясной бульон с легкими приправами
  • Жиры : обезжиренный или нежирный майонез и заправки для салатов, а также легкий или нежирный маргарин (используется в умеренных количествах)
  • Сладости : сахар, сироп, мед, желе, варенье без косточек, зефир, леденцы, шербет, фруктовые льды, желатин, пирог с едой ангела, крекеры из Грэма
  • Мягкие специи и приправы : Соль, перец, большинство трав, кетчуп, горчица и уксус (в умеренных количествах)
  • Все напитки : Допустимо

Продукты, которых следует избегать

С другой стороны, чтобы избежать симптомов язвенной болезни, следует избегать некоторых продуктов.Снизьте потребление жиров и избегайте продуктов, которые могут вызвать кислоту в желудке и вызвать раздражение открытых язв. Это включает:

  • Жареные продукты : картофель фри, жареный цыпленок
  • Острые продукты : Халапеньо, Кайенский перец
  • Кофе : включая чай без кофеина, чай и колу
  • Газированные напитки : газированные напитки, газированная вода
  • Цитрусовые и соки : ананасы, ягоды, инжир
  • Шоколад : конфеты, орехи в шоколаде
  • Алкоголь : вино, пиво, спиртные напитки
  • Высокожирные углеводы : круассаны, печенье, кексы, мюсли и хлопья с отрубями, хлеб, содержащий орехи или семена, дикий рис и крекеры
  • Сырые овощи : Кукуруза, брокколи, брюссельская капуста, капуста, лук, цветная капуста, огурцы, зеленый перец, брюква, репа, квашеная капуста, помидоры и овощи, приготовленные с добавлением жира
  • Продукты на томатной основе : Супы и соусы
  • Цельное молоко : Шоколадное молоко, пахта из цельного молока, сгущенное цельное молоко, сливки и крепкие сыры
  • Сильно приправленное мясо : птица, рыба, солонина, мясные закуски, сосиски, прочие колбасы, сардины и анчоусы
  • жирное мясо : темная птица, жирные куски говядины и свинины
  • Сушеные бобы : Жирный горох
  • Масло арахисовое с кусочками : И другое масло с кусочками орехов
  • Орехи и семена : кешью, грецкие орехи, миндаль и т. Д.
  • Соус : Из жирного мяса
  • Крем-суп : на молочной основе
  • Заправки для салатов : особенно сильно приправленные
  • Снеки с высоким содержанием жира : Чипсы и попкорн с маслом
  • Десерты : Торт, печенье, пироги, пирожные, пончики, шоколад, сливочные конфеты, а также любые сладости и десерты, содержащие орехи, кокос или фрукты
  • Приправы и приправы : Сильно ароматизированные, такие как чесночное масло, соус барбекю, соус чили, перец чили, порошок чили, хрен и черный перец
  • Соленья : и маринованные овощи

Дополнительные советы по профилактике

Помимо отказа от некоторых продуктов, постарайтесь бросить курить.Наконец, пока ваша язва полностью не заживет, избегайте приема НПВП; вместо этого попробуйте Тайленол (ацетаминофен) от боли.

Сводка

Пептические язвы — это болезненные язвы, которые развиваются в пищеварительном тракте. Их чаще всего вызывают бактерии. Но они также могут развиться в результате приема некоторых лекарств, курения или генетической предрасположенности.

Если у вас язвенная болезнь, некоторые продукты могут ее усугубить. Например, вы можете ограничить или избегать острой пищи, жареной пищи, алкоголя и продуктов с высоким содержанием жиров.Также могут помочь частые приемы пищи небольшими порциями и тщательное пережевывание пищи.

Свекла: необычный виновник спазмов желудка

Свекла не часто вызывает спазмы желудка.

Кредит изображения: sagarmanis / iStock / GettyImages

Свекла может вызывать разногласия — люди склонны любить или ненавидеть ее, но она не часто вызывает спазмы желудка. Скорее всего, боль после употребления свеклы может быть связана с пищевой непереносимостью, аллергией или переизбытком клетчатки. Свекла также может быть проблемой для людей, чувствительных к фруктанам, углеводам.

Подробнее : Каковы побочные эффекты от употребления свеклы?

Свекла и ваш живот

«Свекла — невероятно здоровая пища, особенно для людей, которые занимаются спортом», — говорит Уилл Булсевич, доктор медицины, гастроэнтеролог в Lowcountry Gastroenterology в Маунт-Плезант, Южная Каролина. «Но они чрезвычайно плотные и содержат большое количество клетчатки, что для некоторых людей может оказаться чрезмерным».

«Сырая свекла — это также пища с высоким содержанием FODMAP, с высоким содержанием фруктанов, которые могут вызвать расстройство пищеварения», — сказал доктор.- говорит Бульсевич. Хотя продукты с высоким содержанием FODMAPS — ферментируемых олигосахаридов, дисахаридов, моносахаридов и полиолов — обычно считаются проблемой для людей с синдромом раздраженного кишечника (СРК), у большинства людей есть определенный порог.

«Люди с СРК будут гораздо более уязвимы для этих проблем, если они превысят то, с чем их тело способно справиться», — говорит д-р Бульсевич. «Но у любого из нас могут возникнуть проблемы, если мы потребляем клетчатку и FODMAPS в избытке», отмечая, что маринованная свекла содержит меньше фруктанов, чем сырая.«При мариновании свекла становится немного мягче для кишечника», — говорит он. Вареная свекла также содержит меньше фруктанов, чем сырая.

Нарушение Пуховая свекла

По данным Министерства сельского хозяйства США (USDA), 1 чашка сырой свеклы содержит 58 калорий, умеренное количество обычных минералов, таких как железо, калий и магний, и почти 4 грамма клетчатки, что составляет около 15 процентов от рекомендуемой дневной нормы. . По данным Министерства сельского хозяйства США, вареная свекла примерно такая же по содержанию клетчатки, немного выше по витаминам и минералам и примерно 75 калорий на чашку.

Помимо высокого содержания клетчатки, свекла богата фитонутриентами, соединениями на растительной основе, которые связаны с повышенным иммунитетом, здоровым метаболизмом эстрогенов, уничтожением раковых клеток и улучшением здоровья мозга и сердечно-сосудистой системы, по данным Американского общества Питание.

«Свекла содержит нитраты, которые в организме превращаются в оксид азота, который расслабляет кровеносные сосуды и снижает кровяное давление, что способствует увеличению притока крови к тканям», — сказал доктор.- говорит Бульсевич. «Вот почему они так хороши для упражнений».

Свекольный сок также может быть интересен людям, пытающимся контролировать артериальное давление, согласно метаанализу, опубликованному в ноябре 2017 года в журнале Advances in Nutrition . Исследователи обнаружили, что потребление свекольного сока было связано с более низкими показателями систолического и диастолического артериального давления, и что этот эффект был более выражен у людей с хроническими заболеваниями и людей, у которых изначально было более высокое артериальное давление.

Могу ли я иметь аллергию?

Хотя свекла не входит в число наиболее распространенных пищевых аллергенов (рыба и моллюски, древесные орехи и арахис, соя, молочные продукты и пшеница), она, безусловно, может стать проблемой для человека, у которого есть непереносимость или аллергия на них. Как отличить?

«Пищевая непереносимость больше связана с тем, что вашему организму приходится переваривать и переваривать пищу», — объясняет доктор Бульсевич. «Симптомами могут быть какие-то расстройства пищеварения, такие как газы, вздутие живота и, возможно, диарея или запор.«

Аллергия — это чрезмерная реакция иммунной системы на какое-либо вещество. «Обычно мы наблюдаем более серьезную реакцию, например, крапивницу на коже, отек губ или даже затрудненное дыхание», — говорит он.

Если спазмы желудка не проходят и сопровождаются одышкой, анемией или симптомами анемии, непреднамеренной потерей веса, ухудшением пищеварительных симптомов или кровью в стуле, вам следует обратиться к врачу.

«По иронии судьбы, пигмент свеклы, придающий ей интенсивный малиновый цвет, проходит через нашу пищеварительную систему, вызывая дефекацию, в которой может появиться свежая кровь», — сказал доктор.- говорит Бульсевич. Но этот эффект ограничен — как только свекла исчезнет, ​​покраснение тоже должно исчезнуть. «Если это будет продолжаться, — говорит он, — это другой вопрос».

Подробнее: Влияние свеклы на кишечник

(PDF) Изучение противовоспалительного и противоязвенного действия водного экстракта красной свеклы на самцов крыс

Исследовательская статья Rezq et al., 9 (3): March, 2018: 5741-5747]

CODEN (США ): IJPLCP ISSN: 0976-7126

© Sakun Publishing House (SPH): IJPLS

5745

показал дозозависимое снижение тяжести язв на

.Самая высокая доза экстрактов проявляла активность, аналогичную

сукральфату. Пероральное введение экстрактов

снижало кислотность желудочного сока у лигированных привратником привратников

мышей. С другой стороны, Kumar et al. (2011)

исследовали гастрозащитный эффект этанольного экстракта корня свеклы

на различных моделях язвы желудка

у крыс. Они показали, что дозозависимое ингибирование

индекса язвы с максимальным снижением индекса у

этанола и минимальным у язв, индуцированных аспирином.Сунил

и др. (2014) установили, что экстракт свеклы

вызывает заметную защиту слизистой оболочки желудка

от воздействия кислоты, значительно защищает слизистую оболочку желудка

и излечивает язвы.

Гастропротекторная активность водного экстракта красной

свеклы может быть обусловлена ​​факторами защиты желудка. Экстракт

также предотвращает окислительное повреждение слизистой оболочки желудка

, блокируя перекисное окисление липидов и на

значительное снижение супероксиддисмутазы и

повышение активности каталазы (Kumar et al., 2011). Антиоксидантные свойства свеклы

приписываются ее

компонентам, таким как галлотаннины, омега-3 жирные кислоты

, аскорбиновая кислота, α-токоферолы, кемпферол,

кверцетин и апигенин (Zhu et al., 2010). .

Заключение

На основании приведенных выше результатов можно сделать вывод

, что свекла обладает сильным противовоспалительным и

противоязвенным действием у крыс. Можно констатировать, что экстракт свеклы

содержит активное противовоспалительное и противоязвенное средство

.Следовательно, регулярное употребление

свеклы или ее использование для обогащения пищи

продукта может помочь функциональным продуктам улучшить состояние здоровья

.

Ссылки

1-Агарвал Р., Логанат А. и Рой., A.C. (2000).

Повышенная экспрессия интерлейкина 6 в срок

по сравнению с

ворсинок плаценты человека в первом триместре. Horm. Метаб. Res., 32: 164–168.

2-Чаколе Р.Д., Заде С. и Шард М.С. (2011).

Антиоксидантное и противовоспалительное действие

этанольный экстракт корнеплодов свеклы. IJBAR., 02 (04):

130.

3- Дебджит Б., Чиранджи Т. и Панкадж К.П. (2010).

Последние тенденции в лечении и лекарствах

Язвенная болезнь желудка. Международный журнал

Фарм. Tech. Исследования, 2 (1): 970-980.

4- Эмануэль Р. и Джон Ф. (1994). Учебник патологии

, J.B. Lippincott Company,

Филадельфия: 2-е издание, 638 — 641.

5- Фернандо Г.Х., Хосефа Э. и Франсиско Г.К.

(2016). Биологическая активность растительных пигментов

Беталаины. Критические обзоры в области пищевой науки и питания

. 56 (6): 937-945.

6- Гилкрист М., Виньярд П.Г., Фулфорд Дж., Эннинг К.

и Шор А.С. (2014). Бенджамин, Н. Диета

Добавка нитратов

улучшает время реакции

при диабете 2 типа: Разработка и применение

нового обедненного нитратами свекольного сока

плацебо.Оксид азота., 40: 67–74.

7- Холландер Д., Тарнавски А., Краузе В.Дж. и

Гергей Х. (1985). Защитный эффект сукральфата

против вызванного алкоголем повреждения слизистой оболочки желудка

у крыс. Гастроэнтерология, 88:

366-74.

8- Hoogerwerf W.A. и Pasricha P.J. (2011).

Агенты, используемые для контроля кислотности желудочного сока и

лечения пептической язвы и гастроэзофагеальной

Рефлюксной болезни; McGraw Hill; 10-е издание, 1005

-1019.

9- Джафри М.А., Фарах Дж. К. и Сингх С. (2001).

Оценка желудочного антиульцерогенного действия

кардамона крупного (плоды Amomum

subulatium Roxb). J. Ethnopharmacol., 75: 89-

94.

10- Джеймс Т.В., Лили Л.В. (2007). Острое и хроническое

Воспаление: влияние фактора (ов) риска на

прогрессирование ранней воспалительной реакции

на окислительный и нитрозативный стресс.

J Biomed Lab Sci., 19 (3): 71-5.

11- Карими Г., Хоссейнзаде Х. и Эттехад Н.

(2004). Оценка желудочного антиульцерогенного действия экстрактов P. oleracea L. у мышей.

Phytother Res., 18 (6): 484-7.

12- Кэтлин Л. (2008). Еда, питание и диета

Therapy (Krause’s) Series

Krause’s Food & Nutrition Therapy, Saunders

/ Elsevier, 3-14.

13- Ким К.М., Квон Ю.Г., Чунг Х.Т., Юн Ю.Г.,

Паэ Х.О., Хан Дж. А. и др. (2003). Метанол

Экстракт кордицепспруинозы ингибирует in vitro

и in vivo медиаторов воспаления на

, подавляя активацию NF-каппа B. Токсикология

и прикладная фармакология, 190 (1): 1-8.

14- Коттарапат Дж., Виджаястелтер Б.Л. (2003).

Рамадасан К. Антиоксидантное, противовоспалительное

и антиноцицептивное действие эфирного масла

из имбиря.Indian J Physiol Pharmacol, 57 (1):

51–62.

15- Кумар Ю. (2011). Свекла: суперпродукт.

Международный журнал инженерных исследований и

технический подход., 1 (3): 20-6.

16- Кумар Х., Шривастава С.К., Чандана В.Р. и

Ядав С. (2011). Противоязвенная активность фикуса

Religiosa l. листья на экспериментальных животных,

International Journal of Pharmaceutical

Sciences Review and Research, 11 (2): 83-86.

Что есть Чего следует избегать при язвенной болезни

Люди говорили, что язвы желудка вызваны слишком сильным стрессом или острой пищей, и лучше всего, когда вспыхнула боль, было выпить хороший большой стакан молока. Оказывается, все в этом заявлении было неверным.

Что это такое

Язвенная болезнь — это открытая язва, которая развивается на внутренней стороне желудка и в верхней части тонкой кишки. Обычно они вызывают жгучую боль в желудке, особенно когда желудок пуст.Они также могут вызывать вздутие живота, отрыжку, изжогу, тошноту или непереносимость жирной пищи. Иногда язвы могут вызывать серьезные симптомы, такие как кровь в рвоте или стуле, или проблемы с дыханием, и могут привести к раку желудка.

С 1982 года, когда ученые обнаружили, что многие пептические язвы вызываются бактерией под названием H. pylori, антибиотики, наряду с лекарствами, снижающими кислотность желудка, стали основным лечением. Язвы также могут быть вызваны безрецептурными обезболивающими, включая аспирин, ибупрофен (например, Motrin и Advil) и напроксен натрия (например, Aleve), но не ацетаминофен (Tylenol).Курение и стресс могут усугубить язву.

Что есть

Поначалу эта чашка молока может показаться приятной, но затем она может вызвать повышение уровня кислоты в желудке, что усугубит боль в желудке. Но есть продукты, которые могут помочь вылечить язвенную болезнь. В общем, эксперты рекомендуют богатые витаминами фрукты, овощи и цельнозерновые продукты, чтобы дать вашему организму питательные вещества, необходимые для заживления. Особенно полезными могут быть продукты с большим количеством витаминов А и С. Если кислота в продуктах, богатых витамином С, таких как цитрусовые и помидоры, усиливает боль в желудке, есть много других вариантов.

Что может помочь

При язве, вызванной H. pylori, в обзоре журнала Nutrition Research за 2015 год выяснялось, какие продукты помогают, а какие нет. Следующие продукты и экстракты являются наиболее многообещающими вариантами для борьбы с H. pylori:

— Пробиотики в йогурте, кисломолочном продукте, кефире и коммерческих пробиотических продуктах могут помочь стандартной терапии работать лучше и уменьшить побочные эффекты лечения (ищите Lactobacillus или Saccharomyces boulardii).

— Ростки брокколи содержат изотиоцианат сульфорафан, фитохимическое вещество, убивающее H. pylori.

— Капустный сок — традиционное средство, которое помогает при язве желудка у песчанок.

— Листья моринги содержат химические вещества с сильным антибактериальным действием.

–Окра борется с H. plylori и может защитить от кишечных язв.

–Фрукты и фруктовые соки не только содержат витамины, способствующие заживлению, многие также обладают антибактериальным действием. Исследования с использованием клюквенного сока дали хорошие результаты, но черника, малина, клубника, гранаты и яблоки также могут быть полезны.

–Рыбий жир показывает анти-H. pylori у людей, также могут быть полезны масло примулы вечерней, масло чеснока и масло семян черной смородины.

— Эфирные масла, извлеченные из некоторых трав, обладают антимикробным, антиоксидантным, противовоспалительным и иммуностимулирующим действием. Эфирное масло лемонграсса борется с H. pylori, а сочетание масла перечной мяты и тмина может уменьшить симптомы. Также могут помочь масла семян моркови, гвоздики, мануки и лимона.

— Экстракты специй из корицы, розмарина, куркумы, корня пальца, мускатного ореха, имбиря и солодки подавляют H.pylori рост.

–Экстракт зеленого чая может бороться с бактериями и повреждениями тканей, которые он вызывает.

Что может не помочь

Исследования показывают, что эти популярные лекарства не выглядят столь многообещающими.

— Мед убивает H. pylori в лаборатории, но не в желудке, где он слишком разбавлен желудочной кислотой, чтобы работать.

— Чеснок борется с H. pylori в лаборатории, но исследования на людях не обнадеживают.

Наряду со стрессом и употреблением табака, эти продукты могут раздражать ваши язвы или усугублять их:

— Известно, что алкоголь увеличивает риск развития пептических язв и замедляет заживление существующих язв.

–Молоко и молочные продукты могут увеличить кислотность желудка и усугубить боль.

–Острая пища может быть болезненной для людей с язвой.

— Кислые продукты, такие как цитрусовые и помидоры, могут быть болезненными для употребления.

Итог

Если у вас язвенная болезнь, следуйте рекомендациям врача, минимизируйте стресс, избегайте алкоголя и табачных изделий, держитесь подальше от острой или кислой пищи и молока, если они вызывают обострение вашей боли, обязательно съешьте питательная диета с большим количеством продуктов, богатых витаминами C и A, и, если вам поставлен диагноз H.pylori, рассмотрите возможность добавления некоторых из вышеперечисленных многообещающих продуктов для борьбы с бактериями.

(Перепечатано с разрешения Environmental Nutrition, ежемесячного издания Belvoir Media Group, LLC. 800-829-5384. Www.EnvironmentalNutrition.com.)

(c) 2017 BELVOIR MEDIA GROUP. РАСПРОСТРАНЯЕТСЯ ООО «ТРИБУНА КОНТЕНТ АГЕНТСТВО».

Язвы — Juice Master

Язва — это открытая язва на внешней или внутренней поверхности тела, вызванная разрывом кожи или слизистой оболочки


Давайте обсудим язвы…

Язвы могут быть в любом месте от рта, двенадцатиперстной кишки до нижнего отдела кишечника и в любом месте вне тела.Они особенно часто встречаются в нижних конечностях у пожилых людей и пациентов, прикованных к постели.

Наиболее часто язвы желудочно-кишечного тракта возникают в желудке и двенадцатиперстной кишке; термин «язвенная болезнь» включает язвы желудка (желудка) и двенадцатиперстной кишки.

Язвы во рту могут появляться на языке, внутренней стороне щеки, губах и деснах, обычно болезненные, круглой или овальной формы, воспаленные белые или красные язвы. Язвы во рту могут быть связаны с пищевой аллергией, плохой гигиеной полости рта, курением, стрессом и усталостью.

Кислотная эрозия обычно является причиной язв желудочно-кишечного тракта, хотя другие известные причины включают курение, употребление алкоголя и прием некоторых лекарств.Бактерии Helicobacter pylori также являются известным фактором язв желудочно-кишечного тракта.

Язвы на коже могут возникать в результате поражения, вызванного повреждением или травмой, но вместо заживления в нормальный период времени они не могут заживать и не позволяют сформироваться нормальной поверхности кожи или слизистой оболочки. Они могут быть глубокими, что позволяет вторичной инфекции проникнуть в более глубокие ткани, и они могут быть источником инфекции, выделяя гной и / или плазму, вытекающую из язвы.

Предполагается, что диспептическая боль, такая как изжога, означает обезвоживание, которое может привести к язве двенадцатиперстной кишки.(Многие крики вашего тела о воде, Ф. Батмангхелидж)

Чего следует избегать
  • Алкоголь, кофеин, молоко, сахар, а также продукты с низким содержанием клетчатки, обработанные пищевые продукты, сладкие газированные напитки, молочные продукты и красное мясо.

Что включить
  • Клинические исследования показали возможный дефицит витаминов B6, C, цинка и незаменимых жирных кислот (EFA) омега-3 и -6 у людей с язвами желудочно-кишечного тракта. (Влияние питания на болезнь Мелвин Р. Вербах М.Д.)
  • Клинические исследования на людях с кожными язвами предполагают возможный дефицит фолиевой кислоты, витаминов A, C, E, селена, цинка и EFA. (Влияние питания на болезнь, Мелвин Р. Вербах, доктор медицины)
  • При кожных язвах полезны люцерна, бузина, кольраби, ревень, а при язве двенадцатиперстной кишки — авокадо, банан и апельсин.
  • Щелочные вещества — поддержание щелочной среды в организме способствует заживлению язв, поскольку чем меньше кислотных отходов организм вынужден иметь дело, тем больше он может способствовать нормализации тканей в язвах (часто вызванных повышенной кислотностью области) и кровоток).Диета, состоящая из не менее 80% свежих, живых, сырых фруктов и овощей (в виде соков и / или салатов) и не более 20% кислотообразующих продуктов (мясо, зерновые и молочные продукты).
  • Капуста — при язве желудка свежий сок капусты с добавлением свежего сока малины очень эффективен при лечении и заживлении язв. Принимая дважды в день в течение как минимум трех месяцев, эта смесь должна способствовать быстрому естественному заживлению язвы и вернуть пациента к нормальному состоянию.
  • Волокно — диета с высоким содержанием клетчатки и увеличение потребления воды могут оказаться полезными при лечении.
  • Солодка — этот натуральный корень содержит слизь, вещество, которое покрывает и успокаивает воспаленные оболочки и может быть полезно при язвах и запорах.

Рецепты сока

Радужное средство взято из Super Juice Me! Джейсона Вейла! План приготовления сока на 28 дней
x2 Яблоки
x1 Морковь
x1 Стебель сельдерея
1/4 огурца
x1 Сырая луковица свеклы
x1 Маленькая красная капуста
x1 Помидор
Сырой имбирь 3 см
1/4 Лимон

Как приготовить
Выжать сок из всех фруктов и овощей и подавать со льдом.

Заявление об ограничении ответственности

Обратите внимание, что невозможно дать исчерпывающий список, поскольку то, что поддерживает одного человека, может быть пищевым триггером или аллергеном для другого. Вы должны всегда оставаться самим себе детективом сока и прислушиваться к тому, как ваше собственное тело реагирует на определенные продукты, и всегда консультироваться со своим врачом, когда вносите изменения в свой рацион, которые могут повлиять на прием лекарств. Имейте в виду, что мы не врачи, поэтому важно проконсультироваться со своим терапевтом или практикующим врачом, ПРЕЖДЕ чем вносить какие-либо изменения в свой рацион.Приведенные выше предложения не предназначены для альтернативы какому-либо текущему лечению, поэтому, пожалуйста, НЕ прекращайте принимать какие-либо лекарства, которые вы принимаете. Они также не являются подтверждением их эффективности или рекомендацией, что им следует следовать, а предназначены для информационных целей.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *