Когда убирать морковь и свеклу с грядки на хранение, чтобы они успели напитаться полезными веществами

Чтобы морковь и свекла успели напитаться полезными веществами, смогли долежать до весны во время хранения и не загнить, необходимо выбрать оптимальные сроки их уборки с грядки. Своевременный сбор урожая – гарантия того, что овощи будут качественными. При планировали сроков уборки учитываются различные факторы. Правда, даже не все опытные огородники могут определить благоприятные дни для уборки моркови и свеклы с грядки на хранение.

До уборки все овощи должны созреть, иначе срок их хранения значительно сократится. Ранняя уборка сократит количество урожая, снизит его качество. То, насколько вкусными будут морковка и свекла, зависит от степени их зрелости. Если затянуть со сроками уборки, то овощи могут начать гнить уже в земле.

Как определить зрелость моркови и свеклы в сентябре до уборки их на хранение

Часто на грядке морковь сажают рядом со свеклой, поскольку они созревают практически в одно и то же время. Оба овоща имеют ранний и поздний сорт, поэтому рядом высаживают такой, который достигнет зрелости одновременно.

Зрелость моркови достигается через:

1. 80 – 90 суток – раннего сорта;
2. 100 суток – среднеспелого сорта;
3. 120 – 130 суток – позднего сорта.

Зрелость свеклы достигается через:

1. 100 суток – раннего сорта;
2. 115 — 120 суток – среднеспелого сорта;
3. 140 суток – позднего сорта.

Таким образом, если морковь и свеклу сажать рядом, чтобы в одно и то же время их убирать, то необходимо выбирать среднеспелый сорт моркови и ранний сорт свеклы.

Лучший сорт свеклы:

• «Бордо»;
• «Египетская плоская»;
• «Нежность»;
• «Мулатка»;
• «Кросби»;
• «Смуглянка»;
• «Кардинал».

Лучший сорт моркови:

• «Московская зимняя» гибрид;
• «Невис» F1;
• «Нантская 4»;
• «Шансы»;
• «Несравненная»;
• «Грибовчанин» F1.

У созревшей моркови пожелтевшая ботва, нижние листики подсыхают. Нельзя допускать, чтобы вся ботва иссохла, иначе морковь будет невкусной и жесткой. Чтобы убедиться, что овощ действительно созрел и готов к уборке на хранение, необходимо выкопать пару штук. Хорошая зрелая морковь должна быть твердой, а место, где соединяется ботва и подземная часть – оранжевого или бурого цвета.

Свекле необходимо больше времени, чтобы созреть. Она может спокойно переносить первые заморозки. Определяют зрелость свеклы по ботве. Обычно отламывают самый большой листик, и если из него течет сок, то свекле еще нужно дозреть.

Сроки, когда можно убирать в 2020 году морковь и свеклу

Важно правильно подобрать сроки, когда убирать морковь и свеклу с грядки на хранение. Когда ботва увянет, то овощи начнут активнее расти, быстрее накопят питательные вещества. Если овощи передержать в земле, то это негативно скажется на их хранении. На сроки уборки влияют различные факторы. Они зависят от:

— размера корнеплодов;

— времени посева;

— выбранного сорта;

— климатических условий;

— цели выращивания.

Благоприятные дни в 2020 году для уборки моркови и свеклы рекомендуется выбирать по лунному календарю.

Если при уборке корнеплодов учитывать климатические условия, то в средней полосе и в Подмосковье в 2020 году ее планируют на начало сентября. Самыми удачными будут 15 – 25 число. Поздний сорт убирают в первых числах октября. Но в средней полосе в этот период года дожди являются частым явлением, резко снижается температура воздуха. Если корнеплоды долго держать в земле, то от повышенной влажности они начнут гнить.

Если при уборке корнеплодов учитывать сорт, то в средней полосе и Подмосковье лучше выращивать скороспелые варианты. Ранний сорт убирают уже с середины июля, средний и поздний – с начала сентября.

Если уборку корнеплодов планировать по лунному календарю, то рекомендуется выбирать дни убывающей Луны. Именно под ее воздействием замедляется движение соков, и овощи лучше хранятся. Если убирать урожай в растущую Луну, то корнеплоды быстрее прорастут и станут дряблыми. В 2020 году морковь и свеклу лучше убирать:

• 3, 4, 8 – 10, 27, 28, 30 сентября;
• 4, 6 – 9, 13 – 15 октября.

Как правильно убирать морковь и свеклу

Как долго будет храниться морковь и свекла, зависит не только от правильности выбранных сроков уборки. Также важна технология уборки. Овощи выкапывают в теплые и без осадков дни. Алгоритм уборки:

— за 1 месяц до выбранного срока уборки моркови и свеклы прекращается полив;

— вносится удобрение, чтобы корнеплоды не растрескивались;

— при уборке пользуются вилами, чтобы не повредить корнеплоды: ими нужно сделать подкоп и вытянуть овощи из земли, взявшись за ботву;

— бить друг об друга морковь и свеклу, чтобы очистить от налипшей земли, нельзя;

— сразу же срезается ботва, поскольку через нее испаряется влага;

— отрываются или срезаются листочки.

Срезая ботву, необходимо оставить хвостик в 1 – 1.5 см. Убранные овощи оставляют на свежем воздухе на сутки. Если морковь и свеклу убирали в пасмурный, дождливый день, вытягивали из влажного грунта, то их нужно хорошенько просушить в течение 2 суток. До закладки на хранение корнеплоды перебирают, отбирают и сортируют.

Как хранить морковь и свеклу после уборки с грядки

После уборки с грядки морковь и свеклу хранят в погреб или подвале:

1. прежде всего овощи перебирают, отбрасывают гнилые, поврежденные, мелкие;
2. для свеклы нужно устроить закрома – 15 см над полом;
3. чтобы защитить овощи от вредителей и заболеваний, их обваливают в меловой крошке или золе;
4. морковку обрабатывают раствором жидкой глины и хранят в отдельном контейнере.

Во время хранения периодически корнеплоды просматривают, чтобы не было гнилых или поврежденных – их сразу же выбрасывают. Овощи можно хранить в деревянных или пластмассовых ящиках, земляных буртах или ямах, полиэтиленовых пакетах, в пищевой пленке. В погребе перед хранением корнеплодов стены обрабатывают серной шашкой. Важно, чтобы температура в помещении оставалась стабильной: около 0.. +2 градусов. Оптимальная влажность – 85 – 90%.

Отпугнуть мышей и иных грызунов можно бальзамической пижмой или полынью. Перед хранением овощи не моют, но обмакивают в слабом растворе глины.

Когда убирать морковь с грядки на хранение в Беларуси

Если уборка моркови была проведена своевременно и использовались надежные способы хранения, то корнеплод может храниться, практически не теряя своих качеств, на протяжении года. Большинство огородников предпочитают выращивать овощ на своем приусадебном участке, чтобы быть уверенным в экологической чистоте продукта. Когда убирать морковь с грядки на хранение в Беларуси, читайте в нашей статье.

Сорта моркови для зимнего хранения

Для того чтобы выращенные и собранные плоды пролежали как можно дольше, необходимо правильно выбрать сорт для посадки. Предлагаем вам несколько сортов, которые можно выращивать и быть уверенным, что морковка сохранится до самой весны.

• хороший корнеплод, который долго хранится, — Император. Мякоть у такой морковки плотная, оранжево-красного цвета. Кроме того, морковь имеет прекрасный аромат;
• высокоурожайный сорт Самсон хорошо хранится. Плоды крупные, достигают в длину до 22 сантиметров. Масса моркови до 200 г;
• высокоурожайный гибрид Канада. Очень вкусная морковь и хранится длительное время.

Правильно выбранный сорт для посадки — гарантия того, что ваш выращенный овощ пролежит до самой весны, а вы будете наслаждаться вкусной и полезной морковью.

Полезные статьи для садоводов и огородников Что сажать в сентябре на даче в открытый грунт Когда убирать свеклу с грядки на хранение в 2019 году Рецепт засолки зеленых помидор на зиму в банках горячим способом Когда убирать морковь с грядки на хранение в 2019 году

Основные принципы выбора сроков сбора урожая моркови в Беларуси

Морковь – это культура, которая прекрасно переносит пониженные температуры. Однако не стоит считать, что она может без проблем находиться в земле до самых заморозков. Выбирая время для уборки, следует обязательно учитывать несколько важных моментов.

Не рекомендуется превышать сроки созревания конкретного сорта. Морковка, передержанная в земле, частично утрачивает свои вкусовые качества, становясь менее сочной и сладкой.

Следует учитывать момент наступления биологической спелости. Это означает, что корнеплоды должны приобрести размер и окраску, предусмотренные сортовыми особенностями. Иногда из-за неблагоприятных погодных условий биологическая спелость вообще не наступает. Особенно часто этим «грешат» позднеспелые сорта. Тогда приходится убирать морковь в стадии технической спелости, что тоже возможно, однако значительно снижает объем урожая и его лежкость.

Влияют на сроки уборки погодные условия. При стабильных дневных температурах в интервале от +3 до +5 °C корнеплоды прекращают рост, и дольше держать их в земле бессмысленно, а при частых дождях это может привести к поражению различными заболеваниями. Осенние заморозки должны стать сигналом к немедленной уборке, иначе можно потерять урожай.

Признаки созревания моркови

Главное условие перед копкой заключается в том, что плод к этому времени должен полностью сформироваться и достигнуть зрелости. Если вы начнете выкапывать недозревшие овощи, то вкус у них будет никаким, а сами они долго они не сохранятся: плоды быстро портятся, склонны к гниению. С другой стороны, передерживать морковку в земле нельзя. Переспевшие овощи утрачивают вкусовые качества, а при осеннем похолодании они подвергаются заражению инфекциями и перемерзают.

Чтобы убедиться в том, что морковь окончательно вызрела, выкопайте несколько штук и обратите внимание на наличие основных признаков зрелости:

• у созревшей моркови середина в диаметре не меньше 1 см;
• по всей длине плодов есть белые мелкие корешки;
• нижние листики у ботвы пожелтели;
• цвет корнеплода соответствует посаженному сорту;
• ботва наклоняется (пригибается к земле).

Обязательно попробуйте выкопанную морковку на вкус. Если он полностью совпадает с сортовым описанием, а все другие признаки поспевания тоже есть, значит можно выкапывать корнеплоды без опасений.

Как правильно провести уборку морковки

Многие садоводы не уделяют должного внимания вопросам правильного сбора урожая с грядок. А ведь именно от того, насколько правильно проведена уборка моркови, напрямую зависят последующие показатели лежкости собранного урожая. Расскажем вам о том как определить когда копать морковь и как правильно выкопать с грядок выращенный урожай.

Какой-либо сложности при сборе корнеплодов небольшого размера нет. Вы можете просто обхватить ботву рукой и аккуратно выдернуть из земли морковку. Крупные экземпляры лучше всего слегка подкапывать, после чего извлекают их из почвы. Помните о том, что поврежденная морковка не может храниться дольше нескольких недель. Поэтому ее необходимо быстро скушать или переработать.

Выкапывать корнеплоды морковки при помощи лопаты мы вам не рекомендуем. Подобное неизменно приведет к повреждению собранного урожая. К тому же, такая работа отличается повышенной сложностью. В крайнем случае, можно выполнять сбор урожая тупыми вилами, которыми подкапываются корнеплоды, затем достаются из земли.

Выкопанную морковку необходимо слегка подсушить и срезать ботву. Многие овощеводы пренебрегают таким методом, как срезание ботвы, а напрасно. Ведь зелень вытягивает из убранной морковки питательные вещества, поэтому очень важно удалять ботву. Необходимо срезать ботву таким образом, чтобы остался небольшой кончик длиной около двух сантиметров. После того как морковка будет просушена, а ботва обрезана, можно выполнять закладку собранного урожая на хранение.

Полезные статьи для садоводов и огородников Лунный календарь на сентябрь 2019 года садовода и огородника цветовода Посадочные дни в сентябре 2019 в Подмосковье Фазы луны в сентябре 2019 года по дням для садоводов и огородников Осенняя обрезка плодовых деревьев и кустарников осенью своими руками

Правила хранения моркови

Перед уборкой урожая желательно выбрать место хранения. Оно должно быть сухое, проветриваемое, с оптимальным температурным режимом.

1. Полиэтиленовый пакет. Хранение возможно при условии доступа кислорода, поэтому в них проделывают отверстия.
2. Ящик. Просушенную овощную культуру укладывают рядами в емкость, перекрывают песком или торфом.
3. Яма. Глубина не должна превышать 30 см, дно покрывают песком. Морковь укладывают рядами, каждый из которых нужно присыпать песком. Заполненную яму засыпают, прикрывают листвой, еловыми иголками, а позже слоем снега.
4. Корочка из глины. Корнеплоды поочередно опускают в глиняный раствор с измельченным чесноком. Покрытие защищает от грызунов и заболеваний.
5. Сушка и заморозка. Так морковь сохраняет сочность и вкусовые качества.

Правильное определение оптимальных сроков уборки моркови с грядки крайне важно. Если поторопиться, морковь не успеет набраться сил для долгого хранения, окажется слишком мелкой, недостаточно полезной и вкусной. Если пропустить время, когда морковь созрела, корнеплоды потрескаются или одеревенеют, станут менее приятными на вкус. Затянуть с уборкой до заморозков еще опаснее: морковь может поразить серая гниль.

Зная факторы, важные для определения срока уборки моркови с грядки, вы получите богатый урожай сочных и крупных корнеплодов, которые будут хорошо лежать всю зиму.

когда проводить сбор урожая с грядки на хранение, от чего зависит срок

Качество корнеплодов, их питательность, длительность хранения зависит от своевременной и правильной уборки моркови. При раннем или позднем выкапывании корнеплодов они плохо сохранятся в подвале или погребе, сгниют или высохнут. Необходимо учитывать при определении сроков уборки характеристики сорта, внешний вид зрелой моркови.

От чего зависит срок созревания

Сроки сбора урожая моркови зависят полностью от того:

• какого сорта овощ посажен на грядке;
• каковы климатические и погодные условия выращивания корнеплода;
• каков состав почвы на огороде;
• когда достигнет культура биологической спелости;
• с какой целью возделывается овощное растение.



Нельзя держать на грядке растение до заморозков. Но и когда тепло на улице, урожай моркови может не перенести температурных перепадов при помещении в холодный погреб.

Сорт

В последние недели перед уборкой корнеплод накапливает питательные вещества и витамины более интенсивно. Готовые к употреблению и хранению корнеплоды надо убирать своевременно. Срок выкапывания моркови зависит от сорта растения.

Ранние

Начинать выдергивать морковку ранних сортов стоит уже в середине июня. Выборочно убирают сначала крупные экземпляры. За счет освободившегося места начинает быстрее расти и оставшаяся часть корнеплодов. Ямки, оставшиеся от убранных плодов, лучше засыпать землей. Тогда личинки вредных насекомых не тронут морковь.

К концу первого месяца лета часто убирают уже все овощные растения. Можно единовременно вырвать морковь, а на грядках посадить рассаду цветной капусты, брокколи, овощную фасоль.

Среднеспелые

Спелость моркови, относящейся к средним срокам созревания, наступает в середине сентября — начале октября. Тогда сочность, питательность плодов позволит использовать их для приготовления зимних салатов, соусов. Дольше держать в земле сорта овоща не рекомендуют, так как он утратит свои полезные качества.

Поздние

Чуть позже приступают к уборке позднеспелого овоща. После 20-х чисел сентября начинают собирать с грядок морковь, достигшую биологической спелости. Необходимо, чтобы корнеплод вызрел, иначе ранняя уборка приведет к порче или засыханию продукта.

Зависят сроки и от погодных условиях. При начавшемся похолодании надо убирать культуру раньше. Начинают гнить на грядке плоды, если ненастье длится долго и с затяжными дождями.

Погодные условия

Затягивать с уборкой корнеплода нельзя, особенно если в регионе осень славится изменчивой погодой.  При температуре воздуха в 10 градусов тепла и выше следует повременить со сбором урожая. Это касается тех сортов овоща, которые будут закладываться на хранение. Повышенная влажность из-за постоянных дождей плохо отражается на состоянии плодов. Морковь начнет трескаться, отращивать новые корешки.

Когда летний сезон проходит при солнечной погоде с минимумом осадков, то сроки выкапывания овоща сдвигаются на более ранние. Когда долго сыро и холодно, то убирать надо попозже.

Удобрения

Оптимальным временем для копки моркови является сентябрь. Быстрее созревает овощ на питательных, богатых гумусом почвах. Если надо собрать пораньше морковь, то уделяют внимание внесению минеральных веществ. Культура нуждается в подкормке в стабильно засушливые или дождливые сезоны.

Назначение

Выращивают морковь для употребления в свежем виде. Это раннеспелые сорта, которые начинают выдергивать даже, когда они не достигли биологической спелости. Процедуру совмещают с вторичным прореживанием растений на грядке. Но в середине лета часть корнеплодов уже готова к употреблению.

Если выращивают овощную культуру на зимние заготовки, то подойдет для уборки плодов сентябрь.

Хранят те плоды овоща, которые предназначены для этого. Их убирают при температуре воздуха в 3-6 градусов тепла, не ниже и не выше.

Признаки зрелости

Определяют сроки копки корнеплода по внешним признакам. Наблюдая за состоянием морковной грядки, высчитывают, когда можно начать подготовку урожая вовремя, без опоздания.

Пожелтение или подсыхание нижних листьев

Когда нижние листья на стеблях овоща стали желтеть, то надо начинать выкапывать созревшие экземпляры. Если подсыхают или желтеют уже средние листья, то срок уборки пропущен. Такая морковь будет невкусной. И сохранить ее в течение зимы станет проблематично.

Полегание ботвы

Готовность корнеплода определяют по состоянию ботвы. Питание подземной части улучшается, а стеблям не хватает витаминов и минеральных веществ. Отсюда и полегание ботвы. Если вся грядка на 50-60% полегла, то срочно надо выкапывать овощ.

 

Внешний вид и вкус

Чтобы проверить, готова ли морковь к выкапыванию, 1-2 экземпляра выдергивают и осматривают:

1. У раннеспелых сортов плод должен достигать массы в 200 грамм. Длина спелой моркови в пределах 10-15 сантиметров. При оранжевой окраске поверхности корнеплода середина у него небольшая.
2. У среднеспелых видов моркови обычно цилиндрические, тупоконечные плоды. Мякоть по вкусу сочная и сладкая.
3. В поздних гибридах моркови сахара содержится около 14-15%, а каротина — 21 миллиграмм. Определяют готовность плодов по ярко-оранжевой окраске, ровной поверхности. Кончик заострен, кора с сердцевиной красные.

На плодах не должно быть трещин, повреждений, корешков.

Белые корешки на корнеплоде

Белые волоски на плодах моркови говорят о том, что растению не хватает влаги. Кроме того, появляются корешки тогда, когда морковь давно поспела, а ее не выкапывают. Происходит обрастание плода белыми волосками потому, что овощ готовится к зимовке. Поэтому осматривают выкопанные экземпляры внимательно. При обнаружении зачатков белых корней необходимо срочно убрать овощ с грядки.

Техника уборки

Определяют ряд правил грамотного сбора урожая моркови:

1. За 2 недели до уборки прекращают полив грядки.
2. Выбирают день, когда сухо и солнечно.
3. Советуют процедуру выполнять в период убывания Луны.
4. Для выкапывания овоща применяют садовые вилы. Заглубляют их подальше от плечиков плода.
5. Стараются не повредить корнеплод при извлечении из грунта.
6. Стряхивают остатки земли осторожно.
7. Просушивать урожай надо в хорошо проветриваемом месте.

Копать надо так морковь, чтобы сохранить весь урожай в целости. Ботву следует обрезать сразу после выкапывания корнеплода. Сбор завершают до начала дождей и понижения температуры.

Правильная обрезка после сбора урожая

Как только земля подсохнет на плодах, начинают обрезку зеленых стеблей. Используют для операции острый нож. От корнеплода обрезают 2 миллиметра вместе с ботвой. Если нужно оставить на семена морковь, то оставляют пенек в 2-3 сантиметра. Длительно держать на открытом воздухе убранный урожай моркови не рекомендуют. Он начнет подсыхать, теряя свою сочность. Убирать на хранение следует только целые, неповрежденные плоды.

Особенности хранения

Перед закладкой урожая овоща на зиму готовят правильно помещения:

• утепляя стены, потолки;
• вывозя мусор, отходы;
• просушивая;
• устанавливая вентиляцию;
• проводя дезинфекцию.

Морковь относится к требовательным культурам. Чтобы предотвратить увядание корнеплода, надо позаботиться о поддержании в хранилище влажности в 80-95%. Иначе произойдет увядание урожая. Играет большую роль снижение концентрации кислорода в помещении и увеличение углекислого газа. Произойдет замедление дыхательных процессов овоща, и он дольше сохранится.

Вентиляционные устройства, искусственные и естественные, будут регулировать воздухообмен в хранилище.

Температура хранения моркови начинается с +10 градусов в течение 8-12 дней, затем идет снижение до 1 градуса. Всю зиму, 6-7 месяцев, следят, чтобы температура была в пределах 1-10 градусов тепла. Весной прогревают хранилище до 12 градусов в течение 2 недель.

Профилактика

Правильно проведенные мероприятия по предотвращению повреждений моркови грибками, грызунами позволят сохранить корнеплоды до следующего урожая. Перед закладкой надо обработать конструкции погреба или подвала дезинфекционными растворами.

Медный купорос

Обрабатывают ящики под хранение культуры и стены, потолок помещений раствором медного купороса. Готовят его соответственно инструкции. Затем пробеливают деревянные части.

Речной песок

Чтобы овощ лучше сохранился, раскладывают плоды штабелями, пересыпая влажным песком ряды. Определить достаточную влажность песка можно, сжимая его в горсти. Если он не рассыпается, то подходит для хранения корнеплода. Песок предотвратит образование гнили на овоще.

Необходимо увлажнять подсохшие верхние слои песка регулярно. На 100 килограмм моркови достаточно 3-4 ведер влажного материала.

Мелование

Используют для сохранения корнеплода порошок мела или гашеную известь. Необходимо устранить агрессивность вещества, чтобы не сжечь корни растения.

Сухой способ

Песок смешивают с сухим мелом или известью. Этим составом покрывают ряды моркови. Широко пользуются опылением плодов сухим мелом. На 10 килограмм моркови достаточно 150 грамм порошка. Слабощелочная среда не даст развиться болезням в хранилище, сохранит в свежем виде плоды дольше.

Влажный

Известковое молочко поможет избежать порчи продукта в подвале. Корнеплоды опускают в мелованный раствор. После высыхания образуется корка, предотвращающая проникновение внутрь патогенных микроорганизмов.

Настой луковой шелухи

Опрыскивание настоем шелухи лука применяется для профилактики распространения болезней. Гнить овощ не будет после такой обработки.

Глиняная оболочка

Болтушку из глины готовят для того, чтобы опустить туда плоды овоща перед закладкой на хранение. Защитная пленка, образующаяся на них, станет барьером для проникновения внутрь мякоти инфекции.



Не торопитесь выкапывать морковь и свёклу! Определяем сроки уборки корнеплодов

Начинающих огородников интересует, когда копать свеклу и морковь, чтобы в дальнейшем оставить корнеплоды на длительное хранение. Выкопанные преждевременно или попавшие под сильные заморозки овощи быстро теряют свое качество.

Когда выкапывать свеклу и морковь на хранение, сроки

Конкретные сроки уборки овощей зависят от особенностей культуры, сорта, погодных условий. Определить  момент созревания можно также по внешним признакам. Большинство огородников сходятся во мнении, что свеклу лучше убрать до заморозков, а морковь — после наступления первых морозов, когда выпадает первый снежок.

Столь поздняя уборка оранжевых корнеплодов предпочтительней, потому что в остывшей земле морковка успеет хорошо охладиться, и в дальнейшем будет храниться лучше. Свеклу тоже не стоит торопиться выкапывать. В грунте ей обеспечены идеальные условия сохранности. В последствие овощ также будет хорошо лежать в хранилище до весны.

Ситуация в корне меняется если осень дождливая. Вобрав в себя лишнюю влагу, свекла будет склонна к загниванию. Поэтому при наступлении затяжных дождей, корнеплод нужно будет как можно быстрее извлечь из почвы. Погода может внести серьезные коррективы в сроки уборки моркови и свеклы. В первую очередь это конечно зависит от местоположения региона.

Для Подмосковья

В Подмосковье морковь и свеклу сажают в начале мая. Срок созревания этих культур варьируется от 110 до 120 дней. Выходит, что в сентябре вегетация полностью завершена, однако урожай собирать еще рано. Морковная ботва желтеет рано, а вот свекольная все еще выглядит свежей.

В этот момент идет дозревание плодов, ценные вещества перераспределяются из надземной части в подземную. Кожура овощей становится более жесткой, огрубевает, что предохраняет порчу плодов.

Когда температура снижается до 8 градусов, овощи перестают увеличиваться в размерах, но продолжают накапливать в себе полезные вещества. Выкопка раннеспелых сортов происходит раньше, чем позднеспелых овощей.

Раннюю морковь и свеклу  выкапывают постепенно, по мере необходимости и сразу используют для приготовления блюд.

Уборка позднеспелых сортов в Подмосковье происходит в конце сентября или начале октября. При этом нужно ориентироваться на погодные условия и разницу по срокам для культур.

В Средней полосе

Оптимальный срок уборки корнеплодов в средней полосе совпадает со сроками для Подмосковья. Сначала в конце сентября выкапывают свеклу, а после наступления заморозков — морковь. Если осень поздняя, работы могут сдвинуться на 1-2 недели вперед.

При дождливой погоде, уборку наоборот лучше завершить пораньше. Необоснованно раннее выкапывание лучше не производить, в этом случае можно недополучить 30-40 процентов урожая. Овощи окажутся слишком мелкими, недостаточно сладкими и будут неважно храниться.

На заметку! чтобы морковь и свекла были вкусными и сахаристыми, с середины лета прекращают подкормки азотными удобрениями. Вносятся только калий и фосфор. Поливать овощи прекращают за 2 недели до предполагаемой уборки урожая, иначе они станут водянистыми и могут растрескаться.

На Урале

Для большей части Урала характерен резко континентальный климат, который характеризуется затяжными холодными зимами и жарким непродолжительным летом. В этом регионе рекомендуется выращивать морковь и свеклу ранних и среднеранних сортов. Овощи с длительным сроком вегетации просто не успевают вызреть в течение летнего сезона.

Если посадка в открытый грунт была произведена в середине мая, корнеплоды успеют созреть ближе к концу августа. В это время их и рекомендуется выкопать. При затяжной холодной весне овощи могут быть посажены в июне. В этом случае выкапывать урожай предстоит в сентябре.

В Сибири

Суровая Сибирь считается сложным для огородничества регионом. Для посадки здесь пригодны только раннеспелые сорта овощей. Чтобы получить полноценный урожай свеклы нужно подобрать разновидности культуры с коротким сроком вегетации (до 100 дней), обязательно соблюдать правильную агротехнику. Для того чтобы овощи вызревали лучше, рекомендуется рассадный способ выращивания свеклы в Сибири.

Что касается моркови, в условиях короткого сибирского лета хорошо вызревают сорта: Алтайская укороченная, Даяна, Настена-Сластена. Все они быстро спеют и устойчивы к различным заболеваниям. Собирать урожай в этом регионе рекомендуется в период с конца августа по начало сентября. Но, опять же, нужно смотреть на погоду – в сентябре здесь нередко бывают первые заморозки. В таком случае с уборкой придется поторопиться.

На Дальнем востоке

На Дальнем Востоке рекомендуется выращивать свои районированные сорта моркови, такие как «Леандр», «Королева осени», «Суражевская 1», «Крестьянка», «Тайфун», «Мирна F1». Урожай необходимо снять до наступления устойчивых заморозков. По срокам уборка моркови здесь совпадает с уральским регионом. Выкапывают корнеплод при появлении признаков зрелости в последних числах августа или в первые дни сентября.

Уборку свеклы на Дальнем Востоке проводят в сентябре, ориентируясь на характеристики сорта и признаки зрелости корнеплодов. Принимают во внимание также и текущие погодные условия.

По лунному календарю в 2019 году

Лучшим временем для уборки корнеплодов является период убывающей луны. В такие дни сокодвижение замедляется до минимума и овощи можно убирать с грядки. Эти даты приходятся на следующие числа:

• в августе – 19-25;
• в сентябре – 8,9, 16-21, 25, 26;
• в октябре – 3-6, 15-19, 22-25.

Растущая луна наоборот способствует  активному движению соков и усилению роста. Заниматься в такие дни выкапыванием моркови и свеклы не рекомендуется.Если согласовывать работу с лунным календарем, овощи будут дольше храниться и меньше портиться.

Источник: http://dom-dacha-sad.ru/kogda-vykapyvat-sveklu-i-morkov-na-hranenie.html

Как выкапывать корнеплоды на хранение

Важно успеть провести уборку до того момента или сразу же, как они пустили мелкие корешки. Если задержать овощи в грядке дольше, они могут стать легкой добычей грызунов – останется лишь попрощаться с урожаем.

К слову, избавляться от корешков нельзя. Если это сделать, корнеплоды быстро завянут и сморщатся.

Еще один значительный нюанс – погода в день уборки. Корнеплоды ни в коем случае не выкапывают в дождь. Конечно, если вы выкопаете одну морковку, чтобы сразу же отправить ее в суп, ничего страшного не случится, но если ваша цель – отправить урожай на хранение, очень важно дождаться сухой погоды. В противном случае все корнеплоды могут загнить.

Выкапывают корнеплоды аккуратно. Главная цель – не повредить нежную кожицу. Такие корнеплоды не будут долго храниться. Для этого желательно подкапывать их (вилами – круглые вроде репы или свеклы, лопатой – длинные вроде дайкона или моркови).

По этой же причине после выкопки корнеплоды не моют, а лишь отряхивают от земли или протирают сухой тряпкой.

Также не стоит слушать советы о том, что ботву обрезать не нужно в течение первых нескольких дней послы выкопки. Якобы таким образом «вершки» передают питательные вещества «корешкам». На деле же выходит наоборот – корнеплоды теряют вес и полезные вещества. Черешки необходимо обрезать до высоты около 1 см.

Оставлять урожай на грядке не надо – он лишь подвялится на солнце. Просушивают выкопанные корнеплоды под навесом на открытом воздухе либо в сарае. Перед закладкой на хранение срезы от ботвы должны опробковеть.

Урожай непременно необходимо рассортировать в зависимости от назначения. Корнеплоды с поврежденной кожицей, помятые, незначительно тронутые какой-либо болезнью, которая не влияет на пищевые качества, отправляют на переработку. Все здоровые, крепкие, крупные экземпляры годятся для длительного хранения.

Если вы планируете высадить двулетние культуры на семена (например, сельдерей, редьку, свеклу, морковь), на маточники отбирают самые здоровые, соответствующие характеристикам сорта корнеплоды. Обратите внимание, что посадочного материала желательно заготавливать в 2-3 раза больше, чем необходимо – на случай, если он плохо перезимует.

Собранный урожай нельзя отправлять в подвал сразу с улицы – резкий перепад температур может неблагоприятно повлиять на лежкость. Вместо этого корнеплоды предварительно охлаждают в прохладном темном месте либо присыпают чистым почвогрунтом и оставляют на улице до того момента, как там установится температура в 4-5°C.

Если места в подвале для всего урожая не хватает – не беда! Некоторые корнеплоды могут зимовать на грядке. Это морозостойкие культуры: дайкон, корневая петрушка, морковь. При появлении заморозков ботву у зимующих корнеплодов обрезают до высоты 5 см. Далее необходимо подрыхлить и окучить каждое растение, а грядку замульчировать толстым слоем торфа или опилок. Урожай необходимо выкопать ранней весной, пока не начали отрастать листья.

Свеклу, сельдерей и петрушку можно выращивать дома для зимней выгонки зелени. Для этого растения переваливают в горшки вместе с комом земли и ставят на балкон либо другое прохладное место с температурой 2-5°C.

Источник: http://dom-v-sadu.ru/kogda-vykapyvat-sveklu-i-morkov-na-xranenie/

Как определить спелость корнеплодов

Свекла и морковка — две овощные культуры, они отлично соседствуют на гряде и вызревают приблизительно в одно время. Есть ранние и поздние сорта. Лучше сажать вместе те виды, которые будут готовы к уборке к одному времени. Нужно учитывать, что:

1. Средний период созревания ранней моркови – 80-90 суток, среднеспелой примерно 100, а поздней 120-130.
2. Раннюю свеклу можно убирать через 100 суток, среднеспелую спустя 115-120, а позднюю через 140.

Потому вместе с морковкой средней спелости высаживают раннеспелую свеклу.

Первый признак, что морковь созрела, и ее пора убирать — желтизна и жухлость ботвы, сухость веточек снизу.

Ждать пока высохнет вся зелень нельзя, так как овощ будет чрезмерно твердым, и вкус изрядно страдает. Самый лучший метод понять созрел ли овощ — выкопать 2-3 плода. Если морковка жесткая на ощупь, надземная часть соединения корнеплода и зелени оранжевая или бурая, то можно собирать. Свекла, в отличие от моркови, может перенести в грунте первые ночные морозы и не загнить.

Проверить зрелость свеклы можно так: оторвать самый большой листик ботвы и порвать его. Если пошел сок, то выкапывать еще нельзя. Если обильного отделения сока нет, то необходимо надломить верх, ствола ботвы. Область надлома должна блестеть и быть темно-зеленого или бурого оттенка. Нежно-зеленый надлом говорит о том, что овощу надо еще зреть.

Источник: http://ogorod365.com/blagopriyatnye-dni-dlya-uborki-morkovi-i-svekly-v-2020-godu-kogda-ubirat-urozhaj-na-hranenie/

Как правильно убрать морковь и свеклу с грядок на зиму

Работы желательно проводить в ясную, тихую погоду. Для корнеплодов хорошо будет полежать на земле под солнышком 2-3 часа, после того как их выкопают. Если откладывать уборку урожая нельзя, а на улице дождь, собранные овощи рекомендуется просушить под навесом.

На заметку! Предварительно можно выкопать один корнеплод и убедиться в том, что он достиг необходимой степени зрелости.

Порядок выкапывания моркови и свеклы будет иметь следующие особенности:

1. Необходимо заранее приготовить инструмент — лопату или вилы. Вилами пользоваться удобнее, так как риск повредить плоды будет в этом случае меньше.
2. Овощи аккуратно поддевают снизу и выдергивают руками, держась за ботву.
3. С корнеплодов следует аккуратно отряхнуть землю и разложить их прямо на грядке для просушивания.
4. Свекла находится ближе к поверхности, и убирать ее можно не используя инвентарь, а просто выдергивая за стебли.
5. Нельзя стучать морковью или свеклой друг от друга, чтобы отпали комки грунта, от этого овощи повреждаются и затем будут плохо храниться.
6. Ботва срезается небольшим острым ножом, у моркови ее можно просто выкрутить.
7. У морковки на 1 см срезается вверх — это нужно для удаления точек роста, что способствует более длительному хранению.
8. На свекле оставляют пеньки длиной 1 см. После этого нужно произвести сортировку овощей. Мелкие и поврежденные плоды отправляются на переработку, а отборные, крупные закладываются на хранение.

Сохранность урожая во многом зависит от его правильного хранения. Овощам необходимо создать оптимальные условия, чтобы они не загнивали и не сохли.

Источник: http://dom-dacha-sad.ru/kogda-vykapyvat-sveklu-i-morkov-na-hranenie.html

Благоприятные дни уборки урожая

Согласно лунному календарю, «мужской» урожай убирают и садят в мужские дни недели, соответственно и с «женскими» растениями. Свекла и морковь — женского рода, значит и выполнять любые работы с ними лучше в женские дни недели — среда, пятница, суббота. На счет субботы мнение агрономов и народных ведунов расходятся: первые считают субботу обычным днем, а вторые запрещают любые садовые работы кроме обрезки веток и корчевания в этот день, так как ему покровительствует тяжелая планета Сатурн.

С точки зрения лунного календаря, убирать овощи, которые будут храниться всю зиму, лучше на убывающую луну. Во время убыли замедляется движение природных соков внутри овоща, он как бы консервируется. Если выкопать свеклу или морковь на растущую луну, то корнеплоды быстро станут дряблыми и мягкими.

Источник: http://mihail-ushakov.ru/bolezni-i-vrediteli/kogda-ubirayut-morkov-i-sveklu-v-podmoskove.html

Как хранить корнеплоды зимой

Лучше всего овощи сохраняются в прохладном вентилируемом помещении. Это может быть подвал, гараж или погреб. 

Использовать для хранения застекленный балкон не рекомендуется, в морозную погоду корнеплоды могут там промерзнуть.

Чтобы урожай не повреждался грызунами,  хранилище нужно оборудовать приподнятыми над землей полками.

В том случае, когда присутствия мышей замечено не было, можно поставить ящики с овощами прямо на пол. Урожай идеально сохраняется при температуре плюс 3 градуса. Если показатели выше, нужно принять дополнительные меры для сохранения корнеплодов.

Морковь и свеклу в ящиках можно пересыпать песком, или обмазать их разведенной глиной.

В сухом помещении для хранения допустимо использовать полиэтиленовые пакеты, куда закладываются овощи, перемешанные с опилками. Для этой цели подойдут большие черные мешки для мусора. В их боках необходимо будет проделать несколько отверстий для вентиляции.

Источник: http://dom-dacha-sad.ru/kogda-vykapyvat-sveklu-i-morkov-na-hranenie.html

Когда и как выкапывать свеклу на хранение?

Заготовка на зиму свеклы не многим отличается от других корнеплодов. Важным различием с морковью является то, что если первую, в крайнем случае, можно убирать и после заморозков, то свекла низких температур боится сильно. Поэтому уборкой ее с грядки стоит заняться, когда похолодает до +5…+7°С.

Если осень дождливая, тогда можно выкопать свеклу и раньше. Но не стоит делать этого без причины. При температуре +10…+15°С корнеплоды активно продолжают расти и набираться питательными веществами.

Ранним сбором можно урезать урожай на 30–40%. Кроме того, на последних стадиях вызревания свекла готовится к зимовке – ее кожица грубеет. Вызревшие овощи лучше и дольше хранятся.

Выкапывать свеклу лучше с помощью вил, но, если земля не слишком твердая, можно выдергивать за ботву, держа ее у основания. Хранить свеклу зимой правильнее всего в яме. Она должна быть метровой глубины. Засыпать корнеплоды нужно несколькими слоями соломы и земли. В таком бурте они долго сохраняют свой свежий вид и вкус.

Источник: http://mrdachnik.com/uborka-morkovi-i-svekly

Полезные советы:

Неопытным огородникам кажется, что собрать и сохранить урожай корнеплодов довольно просто. На деле это не совсем так. Существует множество мелочей, которые помогут уменьшить потери свеклы и моркови, эти нюансы необходимо учитывать:

• Позднеспелые сорта моркови и свеклы можно убирать позже остальных. Эти овощи обладают повышенной морозостойкостью и продолжает формироваться даже при низких плюсовых температурах.
• Морковь лучше всего хранится при температуре от 0 до 1 градуса. Если цифры даже немного больше, сроки хранения урожая сокращаются.
• Не стоит размещать оранжевый овощ в хранилище рядом с яблоками, это негативно сказывается на лежкости корнеплодов.
• Песок, который будет использоваться для хранения свеклы и моркови, лучше заранее прокалить, чтобы его обеззаразить.
•  Вместо песка в ящик с овощами можно добавить луковую шелуху, вермикулит или торф.
• Обработка собранного урожая известью предохраняет его от гнили или вредителей. Нужно учесть, что перед употреблением такие овощи следует тщательно мыть.
• Некоторые дачники приспособились использовать для хранения моркови пластмассовые тазы, где корнеплоды размещаются вертикально, располагая  носиком вниз, вплотную друг к другу. По мере того как овощи будут убывать, пустое пространство заполняют скомканными газетами.

Источник: http://dom-dacha-sad.ru/kogda-vykapyvat-sveklu-i-morkov-na-hranenie.html

Когда выкапывать корнеплоды с грядки на хранение

Чтобы не опоздать с уборкой корнеплодов в огороде, важно четко отследить момент, когда пора убирать свеклу на хранение. Так как это довольно теплолюбивая культура, ее необходимо успеть выкопать сразу же после устойчивого ночного похолодания до 2-4°C (обычно до начала октября). В такие же сроки выкапывают и редис, который годится для длительного хранения. Далее идет черед репы. Заморозки ни по чем моркови, корневой петрушке, пастернаку и хрену, поэтому с их выкопкой торопиться необязательно.

Вот более детальные сроки, когда убирать корнеплоды

• Когда убирать дайкон — 20-31 октября Подкопать лопатой, выдернуть за ботву Хранится 3-5 месяцев в полиэтиленовых пакетах при 0-4°C
• Катран — конец октября – начало ноября, при –3-0°C Подкопать вилами или узкой лопаткой на глубину 40 см Хранится 6-7 месяцев в бумаге при 0-5°C
• Китайская редька (лоба) — конец сентября – начало октября Подкопать вилами, выдернуть за ботву Хранится 4-5 месяцев в перфорированных полиэтиленовых пакетах при 2-5°C
• Морковь — конец сентября – начало октября, до заморозков, при 5-6°C Подкопать вилами, выдернуть за ботву (при необходимости поддеть длинной лопаткой) Хранится 5-7 месяцев при 0-1°C во влажном песке или полипропиленовых мешках, можно присыпать гашеной известью или глиной
• Пастернак — начало-середина октября, до устойчивых заморозков Срезать ботву в перчатках (оставляет ожоги!), подкопать вилами Хранится 3-5 месяцев при 0-3°C во влажном песке (лучше использовать деревянные ящики)
• Петрушка корневая — начало октября, до заморозков Подкопать вилами, вытянуть за ботву Хранится при 0-3°C 3-5 месяцев во влажном песке или сфагнуме Да, на выгонку зелени
• Когда выкапывать редьку — конец сентября – середина октября, при 0-5°C Примять ботву, когда она подвялится, подкопать вилами и вытянуть из почвы Хранится 1-3 месяца в холодильнике при 0°C или в погребе при 0-2°C в невысоком бурте
• Редис — вторая половина сентября, при 0-3°C Выдернуть руками за ботву Хранится 1-3 месяца в полиэтиленовых пакетах при 0-5°C
• Репа — конец сентября – начало октября Поддеть лопатой, вытянуть из почвы Хранится 1-3 месяца во влажном песке при 0-3°C, верхние срезы обработать золой
• Когда копать свеклу — вторая половина сентября – начало октября, при устойчивой ночной температуре 2-3°C Поддеть вилами (сорта с круглыми плодами) или лопатой (цилиндрические), вытянуть руками Хранится 4-7 месяцев на картофеле при 2-3°C, лучше присыпать мелом
• Когда убирать сельдерей корневой — конец октября, до первых заморозков, когда пожелтеет ботва Выдернуть за ботву и постучать по корнеплоду (звук звонкий – годится для хранения) Хранится 3-6 месяцев в полиэтиленовом пакете либо влажном песке при 0-3°C
• Хрен — конец октября – начало ноября Подкопать вилами или поддеть лопаткой на глубину 40 см, вытянуть из почвы Хранится 3-6 месяцев в полиэтиленовых пакетах при 0-5°C.

Источник: http://dom-v-sadu.ru/kogda-vykapyvat-sveklu-i-morkov-na-xranenie/

Как правильно выкопать морковь и свеклу

При рыхлом и легком грунте лучше всего вырывать морковь и свеклу руками за вершки. Если почва твердая, то лучше выкапывать корнеплоды вилами. Во-первых, вилами легче копать с механической точки зрения; во-вторых, там уменьшается вероятность повреждения овощей. Если все-таки во время копки какой-то корнеплод проткнул зубец или срезал его часть, то такие экземпляры не надо оставлять для хранения, так как они подвержены микотоксикозам и фитоспорее.

Мыть морковь и свеклу нельзя, так как это лишает их природного защитного маслянистого слоя, который выступает барьером для проникновения бактериальных инфекций. Овощи обтряхивают от земли, оставляют просушиться на ветру. Ботву отрезают на расстоянии 3-5 сантиметров от корнеплода. Если вырывать вершки руками, то нечаянно можно оторвать и верхушку моркови или свеклы, что нарушит целостность корнеплода.

Источник: http://mihail-ushakov.ru/bolezni-i-vrediteli/kogda-ubirayut-morkov-i-sveklu-v-podmoskove.html

Супер способ хранения моркови и свеклы зимой: видео

Освоив все премудрости осеннего сбора и хранения корнеплодов, вы сможете максимально сохранить в них все полезные вещества и витамины, в которых мы так нуждаемся зимой. Рекомендуем попробовать сохранять морковь и свеклу разными способами, чтобы выбрать для себя оптимальный, который и будет использоваться в дальнейшем.

Источник: http://dom-dacha-sad.ru/kogda-vykapyvat-sveklu-i-morkov-na-hranenie.html

Как грамотно собирать овощи?

Каждый дачник должен знать время вскапывания корнеплодов. Но и метод сбора также играет роль. Стоит добавить, что выкапывать плоды нужно в сухую погоду. За несколько дней до этого не должно быть осадков, так как грунт должен быть сухим. Корнеплоды нельзя вырывать из земли.

Можно применять такой способ, но большая часть верхушек оторвется, корнеплоды могут травмироваться. Этот способ уместен лишь для молодых культур, а не тех, что уже большие, созревшие — тут требуется особый инструмент. Чтобы осторожно достать плоды, лучше применять вилы.

Земля осторожно поднимается вилами, и овощи сами по себе выходят из земли. Но только вилы размещать нужно не по ряду, где растут корнеплоды, а между рядами, устремляя в сторону грядки. Свеклу после выкапывания собирают в кучки и высушиваются примерно 2 дня. А вот рыжую красавицу можно не сушить.

Не кладите корнеплоды на солнце сушиться. Это вызовет их усыхание, уменьшение срока лежкости.

Как только урожай собран, нужно отрезать верхушку, но именно острым лезвием, а не срывать, иначе есть риск травмирования корнеплода. У свеклы нужно срезать все соцветия, но так, чтобы не травмировать сам корнеплод, а у моркови нужно оставить верхушку до 2 см. Очищать от земли корнеплоды нужно, если их планируется продавать — овощи для складирования зимой никогда не вычищают от земли.

Про

Источник: http://letselsovet.ru/vyrashchivanie-udobreniya/uborka-svekly-i-morkovi.html

Полезные советы

В процессе выращивания и определения сроков сбора моркови и свёклы нужно обращать внимание на советы рекомендации по облегчению работ и долгому хранению урожая. Вот некоторые из них:

• вести полевой дневник с указанием срока созревания сорта, места, даты посадки;
• хранить свёклу поверх картофеля, потому что он отдает излишку влаги;
• хранить овощи в емкости со смесью песка и золы в пропорции 1:1;
• использовать песок во влажном помещении, полиэтилен – в сухом;
• срезать ботву ножницами на расстоянии 1,5-2 см от корнеплода;
• перед сбором тщательно изучить прогноз погоды в ближайшее время.

Все правила сбора моркови и свёклы позволяют получить качественный урожай. Процесс не сложный, но серьезный. Нужно учесть влияние Луны на время уборки, климат Подмосковья, и правильно подготовить овощи к хранению. Так можно сохранить выращенный урожай до следующей посадки. Правильное определение спелости по внешним особенностям плодов позволит не передержать и не собрать урожай раньше сроков.

Сохранить и поделиться:

Полезные статьи для огородника:

Источник: http://ogorod365.com/blagopriyatnye-dni-dlya-uborki-morkovi-i-svekly-v-2020-godu-kogda-ubirat-urozhaj-na-hranenie/

Подготовка к хранению

При подготовке урожая к хранению удаляют ботву. После этого овощи выкладывают на грядках для просушивания. Но если ожидается дождь, морковь убирают в помещение. Просушивают в течение нескольких часов.

Морковь перебирают и отделяют от общей массы такие корнеплоды:

• сломанные;
• с трещинами;
• поврежденные насекомыми или грызунами;
• пораженные болезнью;
• с поврежденной кожурой.

Урожай моркови нельзя отправлять в общее хранилище с другими овощами. Так корнеплоды быстро испортятся и навредят другим продуктам. Заражение различными заболеваниями происходит очень быстро, особенно это касается грибковых спор.

Наиболее подходящие условия для хранения:

• влажность – 90-95%;
• температура – от 0 до +1°C.

Даже небольшие отклонения от рекомендуемых условий хранения значительно снижают срок годности продукта.

Процесс включает в себя следующие этапы:

1. После предварительной просушки на грядке и сортировки урожай раскладывают на ткани или пленке под навесом. Просушивают в течение 2-3 дней для удаления лишней влаги с поверхности овощей.
2. Морковь складывают в корзины или ящики с отверстиями и отправляют в темное прохладное место. За неделю она перейдет в стадию покоя. Эта процедура требуется, чтобы предотвратить прорастание овощей.
3. Урожай хранят в погребе. Желательно в ящиках с песком, который предварительно прокаливают и добавляют 100 г извести на каждое ведро. Небольшой слой насыпают на дно ящиков и выкладывают корнеплоды так, чтобы они не прикасались друг к другу. Сверху их засыпают песком и выкладывают следующий слой.

( 2 оценки, среднее 4.5 из 5 )

Источник: http://letselsovet.ru/vyrashchivanie-udobreniya/uborka-svekly-i-morkovi.html

Копаем, обрезаем, сжигаем… Что в первую очередь делать осенью в саду? | ДАЧА

Осенняя пора не только очей очарованье, для садоводов это ещё и время, когда надо хорошенько потрудиться на своей «фазенде» – ради будущего щедрого урожая.

 

Когда лучше убирать урожай моркови и свёклы? Почему ни в коем случае нельзя добавлять в компост ботву картофеля и других паслёновых? Чем полезна зола для растений и почему именно осень – лучшее время для обрезки смородины, сливы и вишни? Секретами осенних работ делится известный красноярский  агроном с полувековым стажем, председатель Красноярского союза садоводов Валерий Гладчук.

«Антошка, Антошка, пойдём копать картошку!»

Всё лето мы выращивали овощи и плоды, а сейчас пришло время уборки урожая.

Прежде всего – уборка картофеля. В этом году садоводы замечают, что очень много картофеля с ботвой, поражённой фитофторой: уже в середине августа ботва почернела. Запомните: пока картофельная ботва ещё зелёная, её надо срезать за две недели до уборки. Если вы посадили картофель в первых числах мая, то срезать ботву нужно до 20 августа, а через две недели – 4–5 сентября – копать. Тогда кожура созреет, клубни будут более защищены от механических повреждений при копке, а значит, и от заражения фитофторой. Фитофтора опасна, когда находится в почве; чтобы она не проникала в клубни, надо оставить ботву высотой не более 10–12 сантиметров, а её остатки убрать и главное – сжечь.

Кстати, при сжигании соблюдайте все противопожарные требования, чтобы не возник пожар. Сжигать ботву и ветки лучше в печках либо в железных бочках. Полученную золу можно использовать как удобрение, поскольку она содержит ценные для растений микроэлементы: фосфор, калий и другие. Хранить золу надо так, чтобы на нее не попадали прямые солнечные лучи, чтобы она не разлагалась и не теряла свои ценные питательные свойства.

И запомните, этому правилу должен следовать каждый уважающий себя садовод: ботву всех паслёновых, а это картофель, томаты, перцы, баклажаны, никогда в компост не складывать! Дело в том, что в ботве, растительных остатках паслёновых находятся бактерии – возбудители фитофторы.  

После сбора урожая паслёновых землю надо обработать однопроцентным раствором медного купороса.

Пригодится для борща

Следом берёмся за уборку свёклы. Её корнеплод находится очень близко к поверхности земли, особенно у новых сортов. А заморозки уже близко, и они напрямую влияют на качество сохранения овоща. И уже после свёклы черёд моркови.

Надо помнить о том, что выкопанную из земли морковь нельзя долго держать на солнце. Это негативно сказывается на качестве её хранения. Поэтому сразу убираем морковь в вёдра, а затем складируем. Ботва моркови и свёклы – это главная составляющая компоста. А если ещё добавить туда удобрение, например золу, компост станет ещё более ценным.

В конце сентября наступает черёд уборки петрушки. Она хорошо переносит морозы до минус 10 градусов. Зелень петрушки пригодится как приправа. Корнеплоды тщательно моем, сушим и используем в пищу в качестве добавки к первым и вторым блюдам.  

Первые заморозки – сигнал, что пора заняться уборкой тыквенных растений. Ботву тыквы, кабачков, дынь, арбузов можно смело использовать в компосте, но только в случае, если на ней нет мучнистой росы – белого налёта на листьях. Если налёт всё же присутствует, придётся сжечь ботву – другого варианта нет.

Обрезка по правилам

Сентябрь – самое время заняться обрезкой плодовых культур в садах. Первым делом уделим внимание смородине. Убираем опавшую листву, рыхлим почву сантиметров на пять в глубину и обязательно вносим компост. Это нужно, чтобы весной смородина получила питание и стала быстрее развиваться, раньше зацвела и, соответственно, дала хороший урожай. Старые и сломанные ветки смородины: чёрной, красной, белой – нужно вырезать, не дожидаясь весны, и сжечь, а опавшие листья можно убрать в компост.

Всю обрезку вишни, черешни, сливы делаем именно осенью, потому что весной у косточковых сначала появляются цветы, а потом уже развиваются листья. У вишни, сливы очень тонкая, как пергамент, кора. Если вы будете делать обрезку весной, то начнёт выделяться сок, и будут загнивать и гибнуть ветки. Поэтому именно в сентябре обрежем все сломанные ветки, длинные побеги, потому что они не дадут плодов, а только заберут ценные питательные вещества. По той же причине удалим и всю прикорневую поросль, которую, кстати, можно использовать для посадки.

О других осенних работах в саду расскажем в следующий раз. Следите за нашими публикациями, задавайте вопросы.

Каждому овощу свое время и место

Чуть только в августе задождит, дачников охватывает паника: все начинают спешно убирать овощи с грядок, копать картофель. Торопятся, суетятся, будто осень уже пришла и пора определять урожай в хранилища.

Мудрая поговорка: каждому овощу свое время — подсказывает, что спешка может испортить весь ваш труд, свести на нет старания и заботу о садовых и огородных растениях. Ведь в зимнее хранилище должны попасть только полностью вызревшие, крупные, здоровые овощи.

Если вы не знаете, как определить зрелость овощей, наш консультант, ученый-агроном Нина Володина поможет справиться с этой задачей.
— Зрелость картофеля определяется очень просто — потрите пальцами кожуру у выкопанного наугад клубня картофеля: если она не слезает, значит пора убирать весь урожай.
У созревших корнеплодов свеклы, моркови, сельдерея, репы и петрушки начинают желтеть нижние листья, у лука полегает ботва, у тыкв и кабачков деревенеет плодоножка, а кожура приобретает свойственный сорту рисунок.

При уборке урожая учитывайте и устойчивость культуры к заморозкам, ведь подмерзшие овощи для хранения непригодны. Не выносит похолоданий столовая свекла, поэтому ее убирают в начале сентября. Примерно в эти же сроки выкапывают морковь, корневую петрушку, сельдерей и хрен. Уборку самых холодостойких культур — брюквы, зимней редьки, дайкона и пастернака, которые выдерживают заморозки до -5о, можно отложить до начала октября. Убирать урожай желательно в сухую теплую погоду, после того как просохнет роса.

Выкапывать корнеплоды и снимать плоды нужно очень аккуратно, не травмируя их, иначе в период хранения болезни в первую очередь уничтожат поврежденные плоды и корнеплоды, а с них уже распространятся на здоровые.

Тыкву и кабачки срезают с плодоножкой. У корнеплодных культур сразу и почти «под ноль» обрезают ботву. Потом их слегка очищают от земли, не повреждая кожицу, и в течение нескольких часов подсушивают в тени на ветерке, разложив в один слой. Только не стоит пересушивать: потерявшие упругость корнеплоды не хранятся.

Картофель перед закладкой на хранение должен пройти выдержку. Пару дней его держат в тени, еще 2–3 недели — в темном сухом проветриваемом помещении при температуре +15…+18о и влажности воздуха 85–95%.  В таких условиях на клубнях проявляются скрытые ранее болезни, а порезы, полученные при копке, зарубцовываются. Тщательно перебранный после такой подготовки картофель хранится долго.

Корнеплоды-неженки, быстро теряющие упругость и склонные поражаться гнилью, — морковь, топинамбур, скорцонеру и другие — к хранению готовят иначе. Во-первых, для хранения используют только лежкие сорта. У моркови это Московская зимняя, Лосиноостровская 13, Нантская 4 и Нантская 14, Шантенэ 2461, Геранда, F1 Каллисто. Каждый сорт желательно хранить отдельно от других, так как период покоя (время, когда корнеплоды «спят») у них разный.
Во-вторых, за неделю до уборки желательно скосить ботву, оставляя черешки 2–3 см. Подготовленную для хранения морковь либо обмакивают в глиняную болтушку и немного подсушивают, либо опыливают мелко истолченным мелом (200 г на 10 кг моркови). Еще один и, пожалуй, самый известный способ — пересыпать каждый слой моркови влажным песком. Оптимальную влажность легко определить, сжав комок песка в кулаке: он не должен после этого рассыпаться на открытой ладони. Этот метод, кстати, хорошо подходит для хранения топинамбура и скорцонеры.

Достаточно долго могут сохраняться и свежие томаты. Наиболее лежкие сорта — Лонг Кипер, Новинка Приднестровья, Новогодний, Хуторской засолочный, гибриды – F1 Картуш, F1 Каспар, F1 Лежебок, F1 Фараон и др. В прохладном помещении они созревают в течение 3–5 месяцев, но в комнатных условиях быстро сморщиваются и загнивают.
У некоторых гибридов отмечены особенности хранения. Так, плоды лежкого гибрида F1 Хрустик должны созревать только в темноте, иначе в них прорастают семена. А помидорки самого долго хранящегося гибрида F1 Жираф на кусте никогда не созревают, их снимают зелеными, а в пищу употребляют до марта. Правда, только в том случае, если хранятся плоды в благоприятных условиях.

С уборкой лука и чеснока наши огородники чаще всего торопятся, а потом жалуются, что луковицы начали портиться уже в октябре-ноябре. Эти культуры готовы к уборке, когда листья у них желтеют, а у лука еще  и полегают. И не надо специально притаптывать перо, считая, что таким образом вы ускорите процесс созревания луковиц, — лук знает, когда лечь на бочок.

Травмированные  луковицы быстро загнивают, как, впрочем, и пораженные вредителями и болезнями. Для длительного хранения годятся только крепкие, вызревшие, здоровые луковицы острых сортов лука и яровой чеснок.
Как и другие овощи, эти культуры убирают в сухую погоду, выкопанные луковицы пару дней подсушивают прямо на грядке, на солнце, время от времени переворачивая. Обрезают ботву, оставляя шейку длиной 3–4 см. Кстати, чаще всего лук зимой сгнивает из-за недостаточно высушенной (или вызревшей) шейки. В идеале она должна быть сухой и тонкой. Для этого после первичной просушки лук желательно подсушить при температуре 40–45о в течение 8–12 часов, а потом досушить в комнате, пока кроющие чешуи не будут шуршать в руках.

Есть два способа хранения лука — холодный и теплый. В первом случае луковицы держат в сухом погребе при температуре 0–2о и влажности не более 70%, а во втором — в комнате при +18…+22о. Чеснок лучше всего хранить «холодным» способом. Если урожай невелик, его можно сложить в стеклянные банки, пересыпав мукой или солью, или же в набитый сухим сеном мешок.

На хранящихся овощах подавлять болезни с помощью химических средств нельзя, а вот использование народных методов вполне оправданно. Например, если пересыпать картофель и корнеплоды при закладке листьями рябины или полыни (0,3–1 кг на 50 кг клубней) или толченым чесноком, то гнилей в период хранения будет значительно меньше.

Что же касается температурного режима при хранении овощей, то для большинства корнеплодов оптимальной считается температура +1..+3о, влажность воздуха — 90–95%. Температура должна быть постоянной: даже незначительные ее колебания приводят к появлению конденсата, создающего благоприятные условия для развития болезней. Кстати, именно поэтому поверх хранящегося картофеля и моркови укладывают слой свеклы: она поглощает влагу, выделяемую картофелем, и сама остается сочной, не высыхает.

Нашли ошибку — выделите текст с ошибкой и нажмите CTRL+ENTER

Почему морковь трескается

Это только на пакетиках с семенами морковь идеально гладкая и ровная. При копке урожая по осени многие корнеплоды оказываются рогатыми, мохнатыми, а иногда и треснутыми. Почему садоводам не нравится корявая морковка? В основном потому, что чистить ее – настоящее мучение, да и отходов при чистке много. 

Корявой морковка вырастает, если почва на грядке плотная и глинистая. Разрыхлять грядки под морковь рекомендуется любыми подручными материалами, кроме навоза. В ход идут компост, песок, опилки, подсолнечная шелуха и др. 

Готовить такую грядку надо с осени, чтобы почва осела, иначе слишком рыхлая грядка тоже вызовет появление мохнатых корнеплодов. 

Распространенная причина появления уродливых корнеплодов – внесение свежего навоза или несозревшего компоста. Вносить эти удобрения можно под огурцы, помидоры, капусту, а после этих предшественников высевать морковь. 

Рогатая и многохвостая морковка получается при повреждении главного корешка хрущом или проволочником. Спасти урожай от этого можно, внеся при посеве в почву гранулы Базудина, Мухоеда, Землина… Они отпугнут или убьют вредителей. 

Интересно, что рогатая морковка получается при внесении на грядку золы или хлористого калия. Хлор морковке вообще противопоказан, поэтому вместо хлористого калия нужно внести сернокислый калий. 

Иногда морковка лопается прямо в руках. Такое происходит, если к уборке приступают сразу после полива. В почве корнеплоды лопаются из-за того, что случаются перебои с поливами. Пересохшую грядку заливают водой, что может вызвать растрескивание корнеплодов. Чтобы этого не произошло, морковь поливают регулярно

 – не реже раза в неделю. 

В первый месяц морковку поливают особенно тщательно, так как перебои с водой приведут к получению волосатых корнеплодов. Мохнатые корнеплоды не появятся, если поливать пару раз в неделю, промачивая почву на 20 см. 

Помимо внешнего вида, неприятности могут быть и со вкусом. Так, иногда морковь начинает горчить по всей длине. Горькая морковка получается при посеве некачественных семян. Особенно, если семена были собраны с гибридов. У таких всходов будут ярко выраженные свойства диких родственников. 

Иногда вырастает слишком мелкая морковь. Это случается, если в почве мало органики. Улучшить урожай можно с помощью минеральных удобрений. Для этого три раза вносят нитрофоску. Осенью корнеплоды подкармливают сернокислым калием – благодаря ему корнеплоды получаются особенно нежными, а также суперфосфатом – он делает морковку сладкой. 

Уродливой морковка вырастает также на кислой почве. Поэтому под предшественника моркови вносят известь, тогда уродливых экземпляров становится гораздо меньше.

Пора копать морковь — Кооператор Манитобы

Скоро мы возьмем на себя одну из последних задач по огородничеству в период вегетации — сбор урожая моркови. Я всегда оставляю эту ежегодную задачу на яркий солнечный октябрьский день, чтобы работа превратилась в приятный день, проведенный на открытом воздухе в саду.

У нас с женой есть сад в маленьком городке, и мы выращиваем в нем небольшой ряд моркови, которая летом используется в качестве источника свежей моркови. Их давно собирают и наслаждаются.Нам посчастливилось выращивать овощи в большом фермерском саду одного из братьев моей жены, а здесь мы выращиваем морковь, которую храним на зиму.

Я никогда не тороплюсь собирать корнеплоды осенью. Я всегда утверждаю, что они лучше всего хранятся в земле, и легкие осенние заморозки не причинят вреда овощам, если сами корни хорошо покрывают почву. Поэтому я часто окучиваю морковь в конце сезона, чтобы не повредить ее морозом.

Мы выращиваем две разновидности моркови: Нантскую и Данверс Халф Лонг. Обе эти разновидности имеют цилиндрическую форму и мелкую текстуру. Они имеют сладкую мякоть и являются хорошей морковью для зимнего хранения.

Морковь похожа на богатую, глубоко выкопанную плодородную почву. Они будут расти на тяжелой глинистой почве, как у нас в Миннедосе, но будет производиться больше деформированной моркови, чем на супесчаных почвах. Раньше мы выращивали чудесную прямую морковь на супесчаной почве нашего сада Carberry. При посадке семян моркови я высыпаю семена в ряд шириной 25 см.Я считаю, что при тонком посеве семян морковь получается крупной, но мы предпочитаем, чтобы морковь не была слишком большой, поэтому мы, как правило, сеяем семена немного толще.

Множество разновидностей моркови перечислено в большинстве каталогов семян, и каждая из разновидностей претендует на известность, будь то размер, сладость или форма. Я предпочитаю цилиндрические типы, а не заостренные, по двум причинам. Кажется, что они не становятся такими большими, а на внешней стороне моркови нет глубоких бороздок, из-за которых ее трудно чистить.Чем более гладкая кожа, тем легче будет очистить морковь. За годы работы мы также научились нескольким приемам, которые могут помочь в решении этой задачи, поэтому позвольте мне поделиться ими.

Когда мы выкапываем морковь, мы делаем это небольшими партиями. Каждую партию быстро доливают и бросают в ведро с холодной водой. Вода сохраняет морковь твердой и предотвращает высыхание почвы, которую будет труднее удалить. После того, как ведро наполнится морковью, мы сваливаем ее на деревянную раму, дно которой сделано из сетки.Распыление из садового шланга с помощью пистолета-распылителя, настроенного для создания сильной струи воды, быстро удаляет любую почву, которая все еще прилипает к моркови. Вращение моркови во время опрыскивания гарантирует, что морковь будет чистой со всех сторон.

Моркови дают высохнуть на экране в течение часа или около того, а затем их помещают в полиэтиленовые пакеты. После того, как пакеты закручиваются с помощью перекручивающихся стяжек, в каждом пакете прокалывают несколько отверстий, чтобы позволить лишней влаге выйти. Пакеты с морковью складываем в картонные коробки и ставим в самую прохладную часть нашего отапливаемого гаража.Температура в гараже поддерживается чуть выше нуля. Это еще одна причина, по которой мы откладываем сбор моркови на как можно более поздний срок: мы хотим, чтобы в гараже было как можно прохладнее, чтобы морковь хорошо хранилась. Некоторые люди, у которых есть дополнительный холодильник, хранят пакеты с морковью в холодильнике, и это хорошо. Идея состоит в том, чтобы морковь оставалась как можно более прохладной, не замораживая ее.

Последняя задача сбора урожая моркови — добавить ботву и хвосты в контейнер для компоста, чтобы огород можно было обогатить компостом, а в следующем году снова вырастить на огороде еще один успешный урожай моркови.

Альберт Парсонс пишет из Миннедоса, Манитоба

моркови в октябре | Crafty для дома

Посадка моркови в короткий вегетационный период возможна, даже лучше, когда приближаются ранние заморозки до уборки урожая.

Снова время года, собираем последнюю партию моркови. Сажу в зоне 4А. Итак, это последние заморозки около 23 мая, а первые заморозки — около 12 сентября.

В некоторые годы первые заморозки наступали рано, в несколько лет — чуть позже.В этом году было отличное лето, много солнечного света и не так много снега в первые морозы.

Лучшее время для сбора моркови

В зависимости от того, какой сорт вы выращиваете, морковь будет готова, когда корень будет напоминать молодую морковь. С этого момента вы можете собирать морковь в любое время.

Если вы хотите получить морковь полного размера, в зависимости от сорта, который вы выращиваете, вы можете дождаться первых заморозков. Снег и легкий мороз делают морковь более сладкой и хрустящей.

Поскольку морковь хорошо переносит небольшие морозы, я обычно собираю последнюю партию моркови в ноябре. Как только я их выкопаю, начну процесс хранения.

Связанные: 10 лучших советов по выращиванию моркови

Оставьте эту морковь в земле до заморозков, вы узнаете причину, когда выкопаете ее. #garderntips #growingcarrots Нажмите, чтобы написать твит

Как хранить немытую морковь

Если вы хотите хранить свежую выкопанную морковь на складе, я рекомендую сначала стряхнуть грязь и дать ей высохнуть.Отрежьте зелень, чтобы морковь оставалась хрустящей дольше. Немытую морковь храните в погребе или любом холодном месте. Если погреба нет, то на ведро или ящик можно положить морковь, засыпанную песком. Я обычно храню его в холодной части подвала.

Как хранить вымытую морковь

Я получил много моркови из своего садового ящика размером 3 на 4 фута. В большинстве случаев я просто вымывал их и делился с членами семьи и друзьями. Прежде чем мыть их, сначала срежьте зеленую верхушку, постирайте, дайте ей высохнуть на кухонном полотенце, затем наденьте пакет с застежкой-молнией, чтобы морковь оставалась влагой.

Поместите пакет с морковью в самую холодную часть холодильника. Я всегда храню их на ящиках для овощей. Этой промытой моркови обычно хватает до следующих трех месяцев.

Саженец для моркови

Сажать морковь просто, если почва пригодна для обработки с большим количеством компоста или навоза и сохраняет почву влажной. Он может расти и в горшке, если для сада не хватает места.

Морковь — один из лучших овощей для пересадки с другими растениями.Морковь хорошо растет для компаньонов с помидорами. Посадите морковь семейством лука, чтобы предотвратить заражение морковными мухами.

Еще несколько советов по уходу за огородом

Благодаря тому количеству урожая, которое мы получили из нашего поднятого садового ящика, возможно садоводство в короткий вегетационный период. Вот почему я люблю бесплатную еду.

Выращивание моркови от посева до сбора урожая

Трудно представить процветающий огород без моркови.На самом деле их довольно легко вырастить из семян, если вы примете во внимание несколько золотых правил. В этом видео и статье мы рассмотрим весь процесс их выращивания — от посева до подъема — так что вы можете быть уверены, что каждый раз будете наслаждаться безупречными корнями.

Где выращивать морковь

В земле, на грядках или на террасе в кадках — морковь можно выращивать где угодно. Они предпочитают открытое солнце и хорошо выкопанную почву без камней.Грядки, улучшенные с помощью хорошо перепревшего компоста, идеальны, хотя совсем недавно засыпанные навозом грядки могут вызвать раскалывание корней. Для достижения наилучших результатов замените морковь на такие овощи, которые потребляют много пищи, например, капусту.

Есть много разных видов моркови на выбор. Морковь с пеньком и размером с палец быстрее всего, ее можно выращивать в небольших горшках или на более тяжелых почвах, где длинные корни могут расколоться. Средне- или длиннокорневую морковь можно выращивать на более легких почвах, в приподнятых грядках или в глубоких контейнерах, заполненных горшечной почвой.Сорта Maincrop идеально подходят для посева позже весной для получения корнеплодов для зимнего хранения.

Морковь не бывает оранжевой! Попробуйте одну из множества красочных альтернатив, в том числе пурпурные, желтые, белые и красные корни.

Когда сеять морковь

Сейте морковь с ранней весны до середины лета, поднимайте с конца весны до начала зимы. Сохраненные корни будут поддерживать вас до следующей весны. Самые ранние посевы быстрорастущих ранних сортов производите в теплицы, клумбы или горшки под навесом.Вы также можете посеять раньше на улице, используя укрытия для рядков или холодные рамы.

Наш садовый планировщик поможет вам решить, когда именно начать посев. Просто выберите и поместите ряд или блок моркови, затем щелкните соответствующий список растений, чтобы просмотреть даты посева и сбора урожая в зависимости от вашего местоположения. Добавление защиты посевов — например, покрытия рядков — соответствующим образом скорректирует даты посева и сбора урожая. Вернитесь к списку растений, где вы увидите, что финики теперь на полмесяца раньше, чем морковь без защиты.

Для обеспечения непрерывных поставок моркови вам необходимо сеять рядок каждые две-три недели, причем последний посев производится в середине лета с использованием основных культур.

Как сеять морковь

Морковь не любит, когда ее пересаживают, поэтому лучше всего сажать ее прямо там, где она будет расти. Удалите из почвы все камни — если корень моркови ударится о камень, он расколется — затем разгребите почву до мелкой пахоты. Теперь разметьте семенные ряды. Сеялки должны иметь глубину около четверти дюйма (1 см), а междурядья должны располагаться на расстоянии около шести дюймов (15 см) друг от друга, в зависимости от сорта, который вы сеете.Тонко посыпьте щепотки семян вдоль ряда, затем снова заделайте почву вдоль ряда, чтобы покрыть семена. Семена моркови очень мелкие, поэтому для облегчения посева вы можете смешать семена с сухим песком, что поможет разложить семена внутри ряда. Когда закончите, пометьте строку, указав сорт и дату.

Для посева в кадки наполните емкости горшечной почвой и осторожно утрамбуйте, чтобы она стала твердой. Посейте семена очень тонко поверх, затем покройте слоем горшечной почвы толщиной в четверть дюйма (1 см).Вода, затем этикетка.

Как предотвратить морковную муху

Морковные мухи, точнее их личинки, известны тем, что повреждают корни. Чтобы помешать этому низколетящему насекомому, сразу после посева накройте землю укрывным укрытием или садовой шерстью. Осторожно закрепите края крышки, чтобы не было зазоров. Держите укрытия на месте на протяжении всего жизненного цикла урожая.

Морковь, выращиваемую в контейнерах, очень легко защитить от морковной мухи, просто подняв контейнер над землей.

В качестве альтернативы выращивайте растения-компаньоны, например лук-порей, рядом с морковью, чтобы сбить с толку мух. В нашем Планировщике сада есть удобный фильтр для посадки компаньонов. Просто нажмите на морковь, затем нажмите кнопку «Посадка-компаньон» в форме сердца, чтобы отобразить подходящие растения-компаньоны на панели выбора. Теперь вы можете выбрать и поставить своего спутника рядом с морковкой. Или дважды щелкните морковь, чтобы открыть окно сортов, затем нажмите кнопку «плюс», чтобы прочитать описания сортов, в том числе те, которые демонстрируют некоторую устойчивость к морковной мухе.

Повреждения от морковной мухи

Уход за морковью

При необходимости можно прореживать скопления саженцев, очень осторожно удаляя излишки. Однако это может сместить корни соседних саженцев, поэтому вы также можете использовать ножницы, чтобы срезать листву. Делайте это в тихий день, чтобы запах моркови не насторожил ближайших морковных мух.

Иногда морковь может пробиться к семенам (болту) до того, как успеет пустить корни. Держите почву влажной в сухую погоду, чтобы избежать этого, и регулярно удаляйте сорняки, чтобы минимизировать конкуренцию за доступную влагу и питательные вещества.

Морковь обычно не нуждается в подкормке, но периодическое мульчирование с помощью органической мульчи, блокирующей свет, такой как компост или листовая плесень, поможет предотвратить позеленение ботвы.

Сбор моркови

Поднимите морковь, как только она достигнет нужного размера. Размер верхушки корня, выступающей из почвы, часто является хорошим ориентиром, или аккуратно выкопайте почву вокруг нее, чтобы лучше рассмотреть. Собирайте дополнительную морковь, чтобы оставшиеся могли вырасти еще больше. Более мелкую, размером с палец или морковь с корнями обычно легко вытащить, в то время как более крупные основные культуры, возможно, потребуется вытащить из земли вилкой.В местах с мягкой зимой морковь можно оставить в земле для сбора урожая по мере необходимости. Или же выкопайте корни, скрутите листву и храните в коробках с влажным песком в прохладном темном месте.

Хрустящая, яркая и невероятно полезная для вас — ничто не сравнится с выращенной в саду морковью! Я надеюсь, что это убедило вас попробовать морковь, независимо от того, выращивали ли вы ее раньше или вам уже не везло в прошлом. Вы можете сообщить нам, как у вас дела, в разделе комментариев ниже.И, конечно же, не забудьте поделиться любыми умными советами или рецептами по выращиванию, пока вы это делаете.

Уолтер Ривз: Садовник Джорджии

Daucus carota var. sativas
Эти овощи с ярко-оранжевыми корнями могут не понравиться самому младшему члену семьи как часть любимого блюда — или любого другого блюда в этом отношении. Кажется, что древние люди могли разделять чувства юноши.

• Более подробную информацию можно найти в книге The Georgia Fruit & Vegetable Book Уолтера Ривза и Фелдера Рашинга

• См. Также:

Морковь для домашнего сада

Морковь, свекла и редис

(неработающая ссылка)

Садоводство Джорджии

(неработающая ссылка)

Календарь огорода

(неработающая ссылка)

План небольшого сада

(неработающая ссылка)

Когда собирать урожай овощей

(неработающая ссылка)

Древние, вероятно, выращивали морковь, но не как обычное пищевое растение.С тех пор морковь завоевала популярность у многих людей. Большинство современных сортов происходит из тех, что были выведены во Франции в начале 1800-х годов.

КОГДА ПОСАДИТЬ
Морковь не повредит заморозка. Сейте семена в середине или конце зимы или сразу после того, как почва станет пригодной для обработки (у опытных садоводов всегда есть ряд или два готовых с осени ряда для посадки ранних овощей). Чтобы обеспечить постоянный приток моркови, сейте семена каждые 2–3 недели. Чтобы выращивать морковь осенью, сейте семена в середине лета и сохраняйте влажность.

ГДЕ ПОСАДИТЬ
Эти корни требуют глубоко подготовленной, хорошо дренированной почвы. Длинные сорта моркови предпочитают песчаные почвы, а более короткие или полудлинные сорта дают лучшее качество в садах с тяжелыми почвами. Морковь растет на почвах с широким диапазоном кислотности или щелочности. Не наносите известь или гипс на садовые почвы, если вы не проверили их, чтобы убедиться, что добавленный кальций необходим. Для хорошего развития корней необходим высокий уровень калия в почве. Подождите, пока морковь находится под открытым небом (достаточно 8-10 часов), и вы получите хороший урожай.

КАК ПОСАДИТЬ
Внесите полное садовое удобрение, такое как 10-10-10, из расчета 1 1/2 фунта на 100 квадратных футов сада. Превратите почву в тонкое семенное ложе (то есть убедитесь, что почва тонко измельчена), чтобы способствовать прорастанию. Плохая всхожесть будет результатом, если почва не будет хорошо подготовлена. Для рядков посейте семена моркови примерно по 3 на дюйм и оставьте расстояние между рядами от 12 до 15 дюймов. Для приподнятого грядки засевайте ряды на расстоянии 8-10 дюймов поперек грядки. Для обоих методов засыпьте семена тонкой почвой толщиной 1/4 дюйма.Для семян, посеянных летом, поместите доску над каждым рядом, чтобы почва не высыхала или не уплотнялась проливным дождем. Проверяйте доску дважды в день, чтобы увидеть, начали ли всходы всходить, и снимайте доску, как только заметите любую из них. Когда саженцы станут достаточно большими, чтобы их можно было обрабатывать, прорежьте их до 1 растения каждые 2 дюйма.

УХОД И ТЕХНИЧЕСКОЕ ОБСЛУЖИВАНИЕ
Небольшое рыхление или выдергивание сорняков, особенно когда сеянцы маленькие, предотвратит конкуренцию сорняков с морковью за воду и питательные вещества.Если в течение 7-10 дней не будет дождя, нанесите 1 дюйм воды. Морковь, развивающаяся в засушливую погоду, будет волокнистой и древесной. Что касается вредителей, то почвенные личинки могут повредить корни. Если они были проблемой в прошлом, смешайте одобренный садовый инсектицид в соответствии с указаниями на этикетке и нанесите его на борозды во время посадки семян.

ДОПОЛНИТЕЛЬНАЯ ИНФОРМАЦИЯ
Уберите морковь, когда она достигнет как минимум 1/2 дюйма в диаметре. Оставленная в земле морковь продолжит увеличиваться в размерах.В нормальных условиях ожидайте, что весенний посев даст урожай в течение 3-4 недель. Летние посевы осенних культур можно оставить в земле до сильных морозов или даже позже, если вы замульчируете их, чтобы земля не замерзла. Выкопайте позднюю морковь и храните ее в песочных ямах или ящиках с песком в прохладном месте, например, в гараже. Храните их при температуре чуть выше нуля; не позволяй им замерзнуть. Чтобы предотвратить появление зеленых плечиков, когда корни подвергаются воздействию света, обработайте немного рыхлой почвы над корнями, когда они начнут набухать.Любые зеленые части будут иметь плохой аромат, поэтому отрежьте эти части от корней, прежде чем использовать. Плохая подготовка почвы, которая может включать в себя оставление камней и другого мусора в почве, вызывает раздвоение и искривление корней.

СОРТА

Сорта
дней до погашения
Комментарии

РЕБЕНОК

Мизинец
65
Корни диаметром ¬Ω-дюйма, длиной 5 дюймов, сладкие и хрустящие

Short ‘n Sweet
68
Корни длиной 4 дюйма, пригодны для бедных почв

ДАНВЕРС

Danvers Half Long
75
Корни длиной от 6 до 8 дюймов, сужающиеся к тупым концам

NANTES

Болеро
70
Гибрид, корни длиной 7 дюймов, зауженные к тупым концам

Nantes Coreless
68
Красно-оранжевый, 6-дюймовые корни

Scarlet Nantes
70
Стандарт лучшего качества, корнеплоды длиной 6 дюймов, ярко-оранжевые, сладкие

ОБЫЧНЫЙ CHANTENAY

Шантене с красной сердцевиной
70
Хороший вкус, короткие, тупые корни, хорошо на тяжелых почвах

МАЛЫЙ КРУГЛЫЙ

Дюймовочка
62
AAS; Отлично подходит для бедных или неглубоких почв, а также для контейнеров

Как выращивать морковь: Расширение Университета Иллинойса

Кролики любят их (по крайней мере, в мультфильмах), и мы тоже.Морковь — один из самых популярных овощей в США. В среднем американцы съедают около 8 фунтов свежей моркови на человека (с добавлением 1,4 фунта замороженной моркови). Морковь — не только отличная закуска, ее также относительно легко выращивать в домашнем саду.

Хотя мы думаем о моркови как о ярко-оранжевых корнях, на самом деле их можно найти во множестве других цветов, таких как желтый, красный, белый и фиолетовый. Морковь является потомком дикой моркови ( Daucus carota ) или кружева королевы Анны.Считается, что они возникли в Средней Азии, где впервые были выращены для получения листьев и семян. Хотя корни кружева королевы Анны белые, считается, что первые одомашненные корни моркови были пурпурными и желтыми (900 г. н.э.). Оранжевая морковь не появлялась до конца 1400-х годов, и в конечном итоге она стала цветом, который мы ассоциируем с морковью.

Морковь классифицируется по форме и длине корня. Выделяют пять основных типов:

1. Типы Imperator — это основной вид товарной моркови.У них длинные (8-10 дюймов) тонкие корни с заостренным кончиком.
2. Chantenay от короткой до средней длины (4,5-5,5 дюйма), с крупной вершиной и конической формой. Они лучше подходят для мелководных тяжелых почв, чем для длинных тощих растений типа Imperator.
3. Сорта Дэнверса — это толстая коническая морковь, длина которой может достигать 7 дюймов.
Типы
4. Nantes имеют цилиндрическую форму с тупым концом и длиной от 6 до 7 дюймов. Эта морковь обладает прекрасным вкусом и качеством и является фаворитом домашних садоводов.
5. Miniature / Oxheart / Paris Market имеют короткие коренастые корни длиной всего от 2 до 3 дюймов.Это хорошие сорта для тяжелых, глинистых почв или контейнерного садоводства.

Морковь двухлетняя. Это означает, что для завершения их жизненного цикла требуется два года. В течение первого года они дают большой толстый корень, а на следующий год они цветут и завязывают семена (иногда они зацветают в первый год). Поскольку мы обычно выращиваем морковь для получения корней, мы относимся к ней как к однолетнему.

Морковь — это культура прохладного сезона, которую можно сеять напрямую с весны до лета.Лучше всего они растут на глубоких рыхлых, хорошо дренированных почвах. Если вы планируете выращивать морковь в земле, потратьте некоторое время на подготовку почвы. В зависимости от типа моркови, которую вы выберете, почву, возможно, придется взломать и разрыхлить на глубину до 8 или 9 дюймов. При подготовке почвы для посадки моркови удалите как можно больше препятствий, таких как камни, почвенные комья или другой мусор. Если они присутствуют в почве, это может привести к деформированию (раздвоению, перекручиванию и т. Д.) Моркови. Если такая большая подготовительная работа кажется сложной задачей, рассмотрите возможность выращивания их на приподнятых грядках или выберите сорта с более короткими корнями.

Семена моркови следует сажать на глубину от до ½ дюйма для ранних посевов и можно сажать на глубину от ½ до дюйма при посадке летом (когда почва более теплая и сухая). Между рядами должно быть от 12 до 18 дюймов. Морковь, как известно, прорастает медленно, часто до трех недель, и часто прорастает неравномерно (прорастает в разное время). Из-за этого люди часто сажают семена редиса вместе с морковью, чтобы обозначить ряды (редис быстро прорастает). Сеянцы моркови также с трудом пробивают почву, покрытую коркой.Поэтому поддерживайте почву влажной до тех пор, пока ростки не достигнут высоты не менее 1 дюйма.

Как только морковь прорастет и станет около двух дюймов в высоту, ее следует проредить, чтобы они находились на расстоянии около двух дюймов друг от друга. Так же, как прореживание рассады, которую вы начинаете в помещении, лучше обрезать, а не вырывать растения, которые вы хотите удалить, чтобы не повредить растения, которые вы хотите оставить. Морковь требует постоянного равномерного увлажнения во время роста, чтобы у нее было правильное развитие корней (именно поэтому мы ее все-таки выращиваем), а это означает, что вам нужно будет поливать ее, когда она станет сухой.Когда приближается время сбора урожая, прекратите полив, потому что слишком много влаги может привести к растрескиванию корней.

Вы можете начинать сбор моркови, когда ее корни станут не менее ½ дюйма в диаметре. Часто ботва моркови ломается, когда ее вытаскивают во время сбора урожая, поэтому может быть полезно разрыхлить почву вокруг моркови перед тем, как вытащить или выкопать ее. Морковь, посаженную в конце лета и осенью, можно засыпать мульчей и собирать до тех пор, пока земля не промерзнет.

Морковь относительно свободна от вредителей.С сорняками нужно бороться, особенно когда растения молодые. Помимо деформированных корней, при выращивании моркови люди часто сталкиваются с проблемой, когда у них зеленеет верхушка (корень). Эти зеленые участки моркови неприятны. Это происходит, когда верхушка корня подвергается воздействию солнечного света; они в основном загорелые. Верхушки могут обнажиться после сильного дождя или когда корни начинают расти и набухать. Чтобы избежать этого, почву можно натянуть на верхушки корней, если они обнажены.

Если вы когда-нибудь задумывались, как делают молодую морковь, вот видео от Western Growers об этом процессе.

Хотите получать уведомления о появлении новых сообщений Good Growing? ЗАПИСАТЬСЯ ЗДЕСЬ!

Морковь | Мой Северо-Западный сад

Домашняя морковь (Daucus carota) была выведена сотни лет назад из растения, известного как кружево королевы Анны. Этот полевой цветок возник в Европе и Юго-Западной Азии, но в настоящее время широко распространен по всему Тихоокеанскому Северо-Западу.Фактически, домашние виды будут скрещиваться со своими дикими кузенами, если выращивать их в непосредственной близости. Морковь также относится к пастернаку, фенхелю, петрушке, тмину и укропу.

Корень моркови служит местом хранения продуктов в течение первого года жизни растения. Если позволить продолжить рост, на втором году жизни морковь разовьет семенной стебель.

Стандартные сорта включают короткие, толстые, длинные и тонкие сорта, различающиеся по устойчивости к болезням, хрусткости, сладости и нежности.Цвета специальных сортов варьируются от темно-фиолетового до свекольно-красного, желтого, белого и даже пятнистого. Крупные и грубые сорта выращивают на корм скоту.

Морковь различается по сроку созревания от 60-90 дней.

Морковь и ваше здоровье

• Золотая жила в области питания, морковь богата витаминами А и С, а также группой B-комплекса, включая фолиевую кислоту, B-6, тиамин и пантотеновую кислоту. Ух ты!
• Антиоксиданты, содержащиеся в апельсиновых овощах, включают бета-каротин и фалькаринол, которые борются со свободными радикалами.
• Всего одна чашка сырой моркови содержит 113% дневной нормы витамина А и 20% биотина и витамина К.
• В одном исследовании люди, которые ели только четверть стакана моркови в день, имели значительно более низкий риск сердечно-сосудистых заболеваний. Другое исследование показало более низкие показатели глаукомы, когда морковь ели всего два раза в неделю.
• Морковь также вошла в список самых здоровых продуктов питания в мире.
• Помимо всех этих удивительных питательных веществ, морковь содержит ряд необходимых минералов, включая фосфор, калий, кальций и медь.

Сезонный справочник

Пружина

• Подготовьте почву, добавив просеянный компост и песок.
• Сеять сразу после обработки почвы.
• Посеять последовательно каждые 2 недели.

Лето

• Начало сбора самой ранней моркови.
• Последовательный сев продолжать до начала июля.

Осень

• Убрать оставшуюся морковь.
• При желании посадите осенний сев в колосники.
• На тяжелых почвах работать с навозом или компостом, чтобы облегчить суглинок для урожая следующего года.

Зима

• Мульчируйте перезимовавшую морковь (если она высажена вне клош) сухой травой, соломой или сеном.
• Выкопайте перезимовавшую морковь по мере необходимости.

Местоположение
Морковь не разборчива в выборе местоположения, но для ее длинных стержневых корней требуется глубокая плодородная почва.

Поскольку их можно сеять так рано, полезно сажать с ветрозащитой на восточной стороне рядков (или с той стороны, которая будет защищать от преобладающих ветров в вашем конкретном микроклимате). Даже 6-дюймовую доску, стоящую на краю вдоль ряда. эта сторона ряда будет отражать достаточно тепла и света, чтобы защитить саженцы и ускорить прорастание, что в противном случае может занять до двух недель.

Soil Prep
Чтобы вырастить гладкую прямую морковь, почву необходимо тщательно вспахать на глубину 14-16 дюймов.Мелкая почва позволяет крошечному семени пустить стержневой корень. Добавьте хорошее количество просеянного, выдержанного компоста, чтобы почва оставалась рыхлой и аэрированной. Комки и крупное вещество могут вызвать сучки и развилки.

Работайте с полноценным органическим удобрением, но избегайте слишком большого количества азота, которое может вызвать раздвоение и опушение корней. Свежий навоз вызовет ту же проблему.

Избегайте выкапывания влажной почвы, которая образует комья и мешает прямому росту.

Также избегайте уплотнения грядки, наступая на нее: посадка на приподнятых грядках поможет предотвратить это.

Посев
Прямой посев семян в траншею глубиной ½ дюйма. Расставьте ряды на расстоянии 18 дюймов друг от друга.

Семя моркови крошечные, и прореживание очень важно для хорошо сформированных корней, поэтому попробуйте этот трюк, чтобы получить правильное расстояние:

• Смешайте 1/4 чайной ложки семян с одним галлоном песка, горшечной почвы или просеянного компоста.
• Выкопайте траншею и равномерно распределите смесь по дну. 1/4 чайной ложки должно засеять около 40 футов ряда.
• Затем покройте семена небольшим количеством компоста и поддерживайте почву влажной.

Многие садоводы также смешивают крошечные семена моркови с семенами редиса, которые быстро прорастают, маркируя ряды и помогая расставлять интервалы при вытягивании.

Очень важно, чтобы почва не покрывала семена коркой и препятствовала всхожести, поэтому поливайте перед засыпкой осторожно. После полива накройте мелкие семена горшечной почвой или легкой смесью почвы и просеянного компоста.

Тонкие на расстоянии 2–3 дюймов друг от друга. Сорняк, когда он очень маленький, так как морковь начинает медленно расти и какое-то время не может конкурировать с сорняками.

Полив
Регулярно поливайте, поддерживая равномерное увлажнение почвы. Если дать ей подсохнуть, при поливе морковь расколется и потрескается.

Harvest
Вытаскивайте морковь, когда она становится размером с палец. Они будут подниматься легче, если сначала осторожно толкнуть вниз , сломав корневые волоски, а затем потянуть вверх . Если почва затвердела, копайте ее кельмой, лопатой или лопаточной вилкой. Поздние посевы перезимуют в PNW с защитным чехлом или на открытом воздухе, если зима мягкая.

Насекомые и болезни
Морковная ржавчина — вредитель для теплой погоды, обычно появляющийся в середине лета, чтобы откладывать яйца у основания листьев моркови. Личинки мухи вылупляются и зарываются в корни. Хорошо известкованная почва обычно предотвращает появление ржавчины, но вы также можете накрыть рассаду плавающим укрытием для ряда, чтобы предотвратить заражение. Севооборот также поможет предотвратить заражение почвы.

Как успешно выращивать морковь

, автор — Дилан Александер, координатор фермы Ломакс | Вторник, фев.9 января 2021 г. — 90 443

Пробовали когда-нибудь выращивать морковь и были проблемы с прорастанием? Ты не одинок.

Выполняя программу для начинающих фермеров на научно-образовательной ферме CFSA, я получаю много вопросов о выращивании овощей, причем морковь находится в верхней части этого списка, особенно в отношении прорастания.

Морковь может расстраивать из-за длительного времени прорастания, но по-прежнему остается одним из моих любимых овощей для выращивания. Тем не менее, выращивание моркови может быть затруднено из-за воздействия сорняков и болезней.Они не очень конкурентоспособны с сорняками, особенно при медленном прорастании и распространении болезней, особенно во влажных условиях (плохой дренаж или густой посев).

Надеюсь, я могу поделиться некоторыми советами, которые помогут вам улучшить урожай моркови.

Почва
Для начала всегда важно взять образец почвы и убедиться, что в ней нет недостатка питательных веществ, а ее pH находится в нужном диапазоне (6–6,5). Добавьте удобрения и известь в соответствии с рекомендациями по тестированию почвы.Морковь чувствительна к почвам с высоким содержанием азота, поэтому вам не нужно беспокоиться о добавлении азотных удобрений. Почва, где вы сажаете, должна быть рыхлой и хорошо дренированной; морковь плохо себя чувствует на тяжелых или уплотненных почвах. Это серьезная проблема на ферме Lomax, где наша почва богата глиной, поэтому я обычно сажаю ее на только что вспаханные грядки. Независимо от того, в каком масштабе вы выращиваете, я рекомендую какую-нибудь приподнятую грядку, которая быстрее нагревается и менее подвержена заболачиванию по сравнению с ровной землей.

Прорастание
Для правильного прорастания моркови требуется постоянная влажность и правильная температура, в идеале 77 ° F. Семена прорастут при более низких температурах, но при более низких температурах процесс замедляется. По этой причине посадка семян моркови осенью всегда способствует лучшему прорастанию.

Большинство фермеров выберут для выращивания моркови капельное орошение. Накладные расходы хорошо подходят для посева семян, но недостатком является то, что они также поливают область, где не засевается морковь, а это означает, что больше сорняков нужно бороться в течение всего сезона.Если у вас есть хороший запас семян сорняков или вы выращиваете на небольшом пространстве, которое легко пропалывать, верхнее орошение может быть правильным выбором и избавит вас от хлопот по покупке и укладке капельной ленты. Я предпочитаю капельное орошение с 4-дюймовым интервалом между излучателями, поскольку оно направляет воду туда, где я хочу — на семена. Если вы получите более толстую капельную ленту (15 мил вместо 8 мил), вы можете использовать ее еще как минимум два раза, что сократит количество отходов.

Фиолетовая морковь из исследовательской программы Университета штата Северная Каролина в WNC

Посев
При посадке моркови я обычно сажаю два или три ряда в грядки шириной 30 дюймов.Сколько рядов вы выберете для каждой кровати, зависит от того, сколько вы хотите произвести; три ряда на грядку увеличивают пространство, но они плотные для облегчения прополки, тогда как два ряда облегчают прополку.

Я использую не гранулированные семена в сеялке Earthway, используя пластину для моркови, и устанавливаю глубину дюйма. Я предпочитаю эту сеялку точным сеялкам, таким как Jang, потому что я могу сеять больше семян за один раз, чтобы получился хороший толстый ряд моркови. Помните, что семена моркови имеют более низкую всхожесть, чем большинство семян овощных культур, поэтому более толстый ряд поможет подавить рост урожая. сорняки.

Если у вас нет сеялки, вы также можете сажать вручную в меньшем масштабе. Для этого рукояткой инструмента сделайте борозду, присыпьте семенами и слегка прикрывайте.

При посадке имейте в виду, что такие болезни, как альтернариозный фитофтороз, могут быть проблематичными в более влажных местах, поэтому может потребоваться прореживание густых рядов, чтобы стимулировать прохождение воздуха и солнечного света через крону. Во влажных условиях всегда может возникнуть конфликт управления между подавлением сорняков густыми насаждениями и подавлением сорняков.профилактика болезней с помощью тонких насаждений. Выбор устойчивых к болезням сортов может быть лучшим способом сосредоточиться на подавлении сорняков, избегая болезней. Хорошим ресурсом для выбора сорта и управления органическими продуктами является «Руководство по органическому производству и IPM для моркови» Корнелла.

Пятнистый свет достигает поверхности почвы

Орошение
После посева семян я помещаю капельную ленту в борозду, оставленную сеялкой. Это позволяет мне налить воду на семена и получить хорошие всходы при минимальном использовании воды.Просто поливая борозду, морковь получает воду, а не сорняки. По мере роста моркови капельная лента будет оставаться там, где она больше всего нужна. Это также может быть полезно во время сбора урожая. Если земля сухая и слишком твердая для выдергивания моркови, а копать не хочется, включите воду ненадолго. Влажная почва смягчит ее и позволит вам выдергивать морковь, а не копать.

Исследователи собирают урожай моркови на горной исследовательской станции NCDA

Сорт
Сорт, который вы выберете, также будет иметь важное значение для успеха вашего урожая.Я использовал Yaya в течение последних нескольких лет с хорошими результатами. Яя — это морковь нантийского типа, которую можно приобрести у нескольких поставщиков семян. В то время как любой тип Nantes должен работать аналогичным образом, я предпочитаю этот сорт, потому что я знаю, что он хорошо себя чувствует на Lomax и что я могу посеять много, не беспокоясь о прореживании рядков (обеспечивая хорошее подавление сорняков и небольшое количество болезней).