ΠšΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊΠ° ΠΈ яблок: ΠšΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° ΠΈ яблок Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

ΠšΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊΠ° ΠΈ яблок: ΠšΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° ΠΈ яблок Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅

Варят Π»ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π°

Π―Π³ΠΎΠ΄Ρ‹ Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°ΡŽΡ‚ ΡƒΠ½ΠΈΠΊΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ Ρ†Π΅Π»Π΅Π±Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈ вкусовыми качСствами. Π‘Π°ΠΌΠΎΠ΅ доступноС ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ этих Β«Ρ‡ΡƒΠ΄ΠΎ- ягод» β€” ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Ρ‹ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° Π² сочСтании с Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ ΠΈ ягодами, ΠΎ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… ΠΈ ΠΏΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ€Π΅Ρ‡ΡŒ Π² этом ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»Π΅.

ΠšΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° с косточками – Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

  • сахар – 390 Π³;
  • ягоды Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° – 830 Π³;
  • Π²ΠΎΠ΄Π° – 1,1 Π».

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΠΎΠΌ Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Π° ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π°, избавляясь ΠΎΡ‚ всСх ΠΏΠΎΠ΄ΠΏΠΎΡ€Ρ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ…, ΠΏΠΎΠ±ΠΈΡ‚Ρ‹Ρ… ΠΈ плСснСвСлых ягод. Π’Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅ ΠΈ ΠΎΠ±ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡ….

БмСшиваСм Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ с сахаром ΠΈ ставим Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ огонь. Π’ΠΎ врСмя Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ сиропа Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ пСриодичСски ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€Π΅ΠΏΡΡ‚ΡΡ‚Π²ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ€Π°Π½ΠΈΡŽ сахара. ПослС закипания сиропа ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ Π² Π½Π΅Π³ΠΎ ягоды ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΠΌ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ДостаСм ягоды ΠΈ остуТаСм ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚.

Π’ Π»Π΅Ρ‚Π½ΠΈΠΉ Π·Π½ΠΎΠΉ нСсколько ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠΎΠ² льда прСвратят ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ.

Как Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° ΠΈ Π³Ρ€ΡƒΡˆ?

Π’Π΅Ρ€Π½ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ сочСтаСтся с Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Π°ΠΌΠΈ, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ прСкрасно ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΏΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ Π³Ρ€ΡƒΡˆ. Π’ Ρ…ΠΎΠ΄ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΈΠ΄Ρ‚ΠΈ Π»ΡŽΠ±Ρ‹Π΅ сорта, Ρ‡Ρ‚ΠΎ позволяСт ΡƒΠ΄Π°Ρ‡Π»ΠΈΠ²Ρ‹ΠΌ садоводам с Π»Π΅Π³ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΈΠ·Π±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚ остатков обильного уроТая.

  • Π³Ρ€ΡƒΡˆΠΈ – 480 Π³;
  • Ρ‚Π΅Ρ€Π½ – 480 Π³;
  • сахар – 180 Π³;
  • Π²ΠΎΠ΄Π° – 3,2 Π».

ΠŸΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ очистив Π³Ρ€ΡƒΡˆΠΈ ΠΎΡ‚ сСрдцСвины, Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΡ… дольками. Π―Π³ΠΎΠ΄Ρ‹ Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅. Π’ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ сахар Π² Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ с Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ размСститС Π΅Π΅ Π½Π° срСднСм ΠΎΠ³Π½Π΅. Когда Π²ΠΎΠ΄Π° Π΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ Π΄ΠΎ кипСния, опуститС Π² Π½Π΅Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° ΠΈ Π³Ρ€ΡƒΡˆΠΈ, ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡ… 10-15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ΠšΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ².

ΠšΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π±Π΅Π· стСрилизации

ΠšΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ самыми простыми ΠΈΠ· всСх Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² Π·ΠΈΠΌΠ½ΠΈΡ… Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΊ, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ ΠΈΡ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π΅Π· стСрилизации. Π—Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡΡΠΊΠΎΠ½ΠΎΠΌΠΈΡ‚ΡŒ врСмя Π½Π° Π²Π°Ρ€ΠΊΠ΅ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ° ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π½ΠΈΠΆΠ΅ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚.

  • ягоды Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° – 890 Π³;
  • сахар – 340 Π³;
  • Π²ΠΎΠ΄Π° – 3,2 Π».

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΠΎΠΌ приготовлСния ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ягоды Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π°: ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ, ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ, ΠΎΠ±ΡΡƒΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ раскладываСм Π² чистыС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ. Π—Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ягоды кипятком ΠΈ ΠΆΠ΄Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ остывания Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. Π‘Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π²ΡˆΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈΠ· Π±Π°Π½ΠΎΠΊ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, добавляСм сахар ΠΈ Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ сироп Π΄ΠΎ кипСния. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ сиропом Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ягоды Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π°, сами Π±Π°Π½ΠΊΠΈ сразу ΠΆΠ΅ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΎΡˆΠΏΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π£ΠΊΡƒΡ‚Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ оставляСм ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚Ρ‹ΠΌΠΈ, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ‰Π°Π΅ΠΌ Π½Π° Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠ΅ мСсто.

ΠšΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° ΠΈ яблок Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

ΠšΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Ρ‹ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° ΠΈ яблок ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠΌΠΈ ΠΈΠ· ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ²ΠΎ-ягодных консСрвов. Π’ зависимости ΠΎΡ‚ ΠΈΠ·Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ сладости яблок ΠΈ Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… вкусовых ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚Π΅Π½ΠΈΠΉ количСство сахара Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Π°Ρ€ΡŒΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ.

  • ягоды Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° – 890 Π³;
  • яблоки – 830 Π³;
  • сахар – 920 Π³;
  • Π²ΠΎΠ΄Π° – 4 Π».

ΠŸΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΌ Π΄Π΅Π»ΠΎΠΌ ягоды Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ ΠΈ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ раскладываСм ΠΏΠΎ Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ стСрилизованным Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ. Π―Π±Π»ΠΎΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ, удаляСм сСрдцСвину ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ дольками, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ раскладываСм ΠΏΠΎΡ€ΠΎΠ²Π½Ρƒ ΠΊ Ρ‚Π΅Ρ€Π½Ρƒ. Π—Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ наши Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΊΡ€ΡƒΡ‚Ρ‹ΠΌ кипятком ΠΈ ΠΆΠ΄Π΅ΠΌ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ΠžΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ сливаСм ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, всыпаСм сахарный пСсок ΠΈ Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ сироп Π΄ΠΎ кипСния. Π Π°Π·Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ кипящий сироп ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ ΠΈ сразу ΠΆΠ΅ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΎΡˆΠΏΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π‘Π°Π½ΠΊΠΈ с ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ, ΡƒΠΊΡƒΡ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ оставляСм Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ охлаТдСния, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ‰Π°Π΅ΠΌ Π½Π° Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π΅.

Π’Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Ρ‹ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ²

ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π΅ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ понятны Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΌ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π°ΠΌ. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ консСрвы Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ стояли ΠΈ Π½Π΅ ΠΏΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ, Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΡΡ‹Ρ€ΡŒΠ΅. Π“Π½ΠΈΠ»ΡƒΡˆΠΊΠΈ, мягкиС ΠΈ заплСснСвСвшиС экзСмпляры ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Π·ΠΎΡ€Π²ΡƒΡ‚ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ. Для Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π³ΠΎ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ° ΠΎΡ‚Π΄Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚Π΅Π½ΠΈΠ΅ качСствСнным ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‰ΡƒΡ‚ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅ ΠΈ ΠΎΡΠ²ΠΎΠ±ΠΎΠΆΠ΄Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΡ‚ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ.

ΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠΉ


ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π½Π΅ содСрТит Π»ΠΈΡˆΠ½ΠΈΡ… ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ², поэтому Π΅Π³ΠΎ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π‘Ρ‹Ρ€ΡŒΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ с косточкой, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ Π±Π΅Π· Π½Π΅Π΅. Π’ качСствС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² Π½ΡƒΠΆΠ½Ρ‹:

  • ягоды – 1 ΠΊΠ³;
  • Π²ΠΎΠ΄Π° – 1 Π»;
  • сахар – 200 Π³.

Чистый Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊ ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° Π΄Π½ΠΎ Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ кипячСной Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ ΡƒΠ±ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° Π΄Π²Π° часа Π½Π°ΡΡ‚Π°ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ. По истСчСнии ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΡΡ†Π΅ΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π² ΡΠΌΠ°Π»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, Π²ΡΡ‹ΠΏΠ°ΡŽΡ‚ сахарный пСсок ΠΈ доводят Π΄ΠΎ кипСния. Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ кристаллы растаяли, сироп Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΊ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Π°ΠΌ ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ. ΠšΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²Π°Ρ†ΠΈΡŽ ΠΎΠ±ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ΅ одСяло, Π° послС остывания ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠ΅ мСсто.

Если Π½Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ³Ρ€Π΅Π±Π°, Ρ‚ΠΎ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ со стСрилизациСй. Π’ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΌ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ΅ Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ мСньшС ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… вСщСств, Π½ΠΎ ΠΎΠ½ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ хранится Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… Π»Π΅Ρ‚. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ спустя Π³ΠΎΠ΄ Π½Π΅ ΠΎΡ‚Ρ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ синильной кислотой, совСтуСм ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ косточки. НуТны ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ – 1 ΠΊΠ³;
  • Π²ΠΎΠ΄Π° – 2,5 Π»;
  • сахар – 500 Π³.

ΠœΡ‹Ρ‚ΠΎΠ΅ ΡΡ‹Ρ€ΡŒΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΡΡƒΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½ΠΎΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅. Π’ΠΎΠ΄Ρƒ кипятят Π² Смкости, Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠΉ струйкой Π²ΡΡ‹ΠΏΠ°ΡŽΡ‚ пСсок ΠΈ ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ дСрСвянной Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ растворСния ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠΈΡ†. Π―Π³ΠΎΠ΄Ρ‹ ΡΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π² Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³ ΠΈ ΠΎΠΏΡƒΡΠΊΠ°ΡŽΡ‚ Π² бурлящий сироп Π½Π° 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ пСрСносят Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΡƒΡŽ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ…Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ. Π—Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ сладкой ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΏΠΎ ΠΏΠ»Π΅Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ставят Π² ΠΊΠΈΠΏΡΡ‰ΡƒΡŽ посуду. ВСпловая ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΠΈ часа, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π³Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π½ΠΎ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚.

Б яблоками


Вкусный ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ с осСнними Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ хранится, поэтому Π΅Π³ΠΎ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΡ€ΠΎΡ„Π΅ΡΡΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Ρ‹. Π’ качСствС ΡΡ‹Ρ€ΡŒΡ подходят всС сорта, Π½ΠΎ Π·Π°ΠΏΡ€Π΅Ρ‰Π΅Π½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π±ΠΈΡ‚Ρ‹Π΅ ΠΈ Π³Π½ΠΈΠ»Ρ‹Π΅ экзСмпляры. Для Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ° Π½ΡƒΠΆΠ½Ρ‹ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • Ρ‚Π΅Ρ€Π½, яблоки – ΠΏΠΎ 1 ΠΊΠ³;
  • сахар – ΠΏΠΎ 300 Π³ Π½Π° ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Π»ΠΈΡ‚Ρ€ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.

Π‘Ρ‹Ρ€ΡŒΠ΅ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°ΡŽΡ‚, Ρ€Π΅ΠΆΡƒΡ‚ дольками, Π·Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΡΡŽΡ‚ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ объСма Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ кипятком. Бпустя Π΄Π΅ΡΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π²Π»Π°Π³Ρƒ ΡΡ†Π΅ΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π² Π½Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π²Π΅ΡŽΡ‰ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, Π²ΡΡ‹ΠΏΠ°ΡŽΡ‚ сладкиС кристаллы, доводят Π΄ΠΎ кипСния. Π‘ΠΈΡ€ΠΎΠΏ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎ стСклянным Смкостям, Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ ΡƒΠΊΡƒΡ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ одСялом. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ консСрвация дольшС стояла, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π² ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π°Ρ‚ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΡƒ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислоты.

Π‘ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ


НСТная ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ Ρ†ΡƒΠΊΠΈΠ½ΠΈ Π²ΠΏΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ Π² сСбя Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ ΠΈ Ρ†Π²Π΅Ρ‚ «сосСдСй» ΠΏΠΎ дСсСрту, поэтому часто ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ°Ρ…. Π“ΡƒΡ€ΠΌΠ°Π½Ρ‹ оцСнят Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΉ вкус ΠΈ ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π²ΠΈΠ΄ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ°. ΠŸΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊ – 400 Π³;
  • ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΎΠΊ – 600 Π³;
  • сахар – 2 стакана;
  • Π²ΠΎΠ΄Π° – 3 Π».

Π£ ягод ΡƒΠ΄Π°Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΠΆΠΊΠΈ, ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΎΡΠ²ΠΎΠ±ΠΎΠΆΠ΄Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹ ΠΈ сСмСчСк. ΠœΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ ΡˆΠΈΠ½ΠΊΡƒΡŽΡ‚ нСбольшими ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ. БмСсью Π·Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΡΡŽΡ‚ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, Π·Π°ΡΡ‹ΠΏΠ°ΡŽΡ‚ сахар ΠΈ Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ. На ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅ доводят ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ Π΄ΠΎ кипСния ΠΈ варят ΠΏΡΡ‚Π½Π°Π΄Ρ†Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ дСрСвянной Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ. Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ пСсок растворится, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊΠΎΠΌ Ρ€Π°ΡΡ„Π°ΡΠΎΠ²Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

Π―Π³ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΠΊΡ‚Π΅ΠΉΠ»ΡŒ


Часто послС консСрвирования остаСтся Π½Π΅Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ количСство Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… нСдостаточно для «сольного исполнСния». Малина ΠΈ Π΅ΠΆΠ΅Π²ΠΈΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π΄ΡƒΡ‚ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΡƒ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΉ ΡƒΠ·Π½Π°Π²Π°Π΅ΠΌΡ‹ΠΉ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚, Π° вишня, клюква ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΏΠΈΡ…Π° – ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΈΡΠ»ΡƒΡŽ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΏΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ.

Для ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Π° Π½ΡƒΠΆΠ½Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹:

  • Ρ‚Π΅Ρ€Π½ – 0,5 ΠΊΠ³;
  • ягодная смСсь – Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠ°;
  • яблоки – 5 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊΠΈ;
  • сахар – 300 Π³.

Π‘Ρ‹Ρ€ΡŒΠ΅ ΠΌΠΎΡŽΡ‚, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚, Π³Π΄Π΅ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ β€” ΡƒΠ΄Π°Π»ΡΡŽΡ‚ сСрСдинку ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚ дольками. Π‘Π°Π½ΠΊΠΈ Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΡΡŽΡ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ Π½Π° Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ объСма, Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ кипятком, ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π½Π° 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ ΡΡ†Π΅ΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ. Π’ Π³ΠΎΡ€ΡΡ‡ΡƒΡŽ Π²Π»Π°Π³Ρƒ Π²ΡΡ‹ΠΏΠ°ΡŽΡ‚ сладкий пСсок ΠΈ ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΡŽΡ‚ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ растворСния. ΠšΠΎΠ½Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ сироп Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π² стСклянныС Смкости ΠΊ ягодам, Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΎΠ±ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π»ΠΎΠΌ.

ΠšΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° – это вкусный, насыщСнный Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ. Если ΡΠΎΠ±Π»ΡŽΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»Π° ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ, Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΡƒΡ€Π° консСрвации Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π² Ρ‚ΡΠ³ΠΎΡΡ‚ΡŒ. ΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠ΅ ΠΈ ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ обязаны ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΏΠΈΠ»ΠΊΡƒ Π³ΡƒΡ€ΠΌΠ°Π½ΠΎΠ².

Π’Π΅Ρ€Π½ – ΠΊΠΎΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΠΉ кустарник, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ обильно плодоносит нСбольшими ΠΏΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Π°ΠΌΠΈ с ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ косточками. Π―Π³ΠΎΠ΄Ρ‹ Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊΠ° Π½Π΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусны сами ΠΏΠΎ сСбС, Π½ΠΎ Π·Π°Ρ‚ΠΎ прСкрасно Π²Π΅Π΄ΡƒΡ‚ сСбя Π² Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ°Ρ…, ΠΈ особСнно Π² ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Π°Ρ….

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ, Ρ‰Π΅Π΄Ρ€ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ пошагово сдСланными Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ , ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°ΡŽ Π²Π°ΠΌ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ вмСстС со ΠΌΠ½ΠΎΠΉ сСгодня.

ΠŸΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ свойства тСрнослива ΠΈ противопоказания ΠΊ Π΅Π³ΠΎ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ

Π’Π΅Ρ€Π½ укрСпляСт ΠΈΠΌΠΌΡƒΠ½Π½ΡƒΡŽ систСму Π·Π° счСт содСрТащихся Π² Π½Π΅ΠΌ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ² Π’, Π , Π‘ ΠΈ Π•. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ягоды кустарника Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚Ρ‹ органичСскими кислотами, стСроидами, ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Π°ΠΌΠΈ, ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ солями, ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ½ΠΎΠΌ, Π΄ΡƒΠ±ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ вСщСствами, глюкозой ΠΈ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ·ΠΎΠΉ. Π’Π°ΠΊΠΎΠΉ состав позволяСт ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… ΠΏΡ€ΠΈ Π»Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… Π±ΠΎΠ»Π΅Π·Π½Π΅ΠΉ ΠΈ Π² качСствС профилактичСского срСдства. К Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ заболСваниям относятся: расстройства пищСварСния, Π·Π°ΠΏΠΎΡ€Ρ‹, гастрит, Π°Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ·, Π³Π½ΠΎΠΉΠ½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ½Ρ„Π΅ΠΊΡ†ΠΈΠΈ ΠΊΠΎΠΆΠ½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ², Π½Π°Ρ€ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ функционирования сСрдСчно-сосудистой систСмы, ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈ ΠΈ ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΊ. РастСниС ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΈ Π½Π΅Ρ€Π²Π½ΠΎΠΉ возбудимости, бСссонницС ΠΈ ΠΎΠ±Ρ‰Π΅ΠΉ слабости ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°. Π‘Π²Π΅ΠΆΠΈΠΉ сок тСрнослива ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ ΡΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ с Π³Π΅ΠΏΠ°Ρ‚ΠΈΡ‚ΠΎΠΌ А

Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ, ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²ΠΎΠ²ΠΎΡΠΏΠ°Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠ³ΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΈ ΠΎΠ±Π΅Π·Π·Π°Ρ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΌ срСдством, выводят токсичныС вСщСства ΠΈ шлаки ΠΈΠ· ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°, ΡΠ½ΠΈΠΆΠ°ΡŽΡ‚ чувство Ρ‚ΠΎΡˆΠ½ΠΎΡ‚Ρ‹, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ для Π±Π΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΆΠ΅Π½Ρ‰ΠΈΠ½ ΠΏΡ€ΠΈ токсикозС

Π―Π³ΠΎΠ΄Ρ‹ тСрнослива ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π²ΠΈΡΠ΅Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎ самых Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΊΠΎΠ² ΠΈ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ источниками Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ², ΠΊΠ°ΠΊ Π² свСТСм Π²ΠΈΠ΄Π΅, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠ², кисСлСй, Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΡ ΠΈ настоСв

Π’Π°ΠΆΠ½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ пройдя Ρ‚Π΅Ρ€ΠΌΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΡƒΡŽ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΡƒ, Ρ‚Π΅Ρ€Π½ сохраняСт свою Π»Π΅Ρ‡Π΅Π±Π½ΡƒΡŽ Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·Ρƒ. ΠšΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊΠ° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ являСтся ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ для Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ всСй сСмьи!

Но, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ Ρƒ любого Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°, Ρƒ Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° Π΅ΡΡ‚ΡŒ противопоказания ΠΊ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ΅Π½Π½Π°Ρ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΊΠ°, ΡΠΊΠ»ΠΎΠ½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΊ Π°Π»Π»Π΅Ρ€Π³ΠΈΠΈ, язва ΠΈ гастрит Π² стадии обострСния, ΠΈΠ½Π΄ΠΈΠ²ΠΈΠ΄ΡƒΠ°Π»ΡŒΠ½Π°Ρ Π½Π΅ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π½ΠΎΡΠΈΠΌΠΎΡΡ‚ΡŒ.

ΠšΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Ρ†ΠΈΠΈ Π½Π° Ρ‚Π΅ΠΌΡƒ

Если Π²Ρ‹ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°Π΅Ρ‚Π΅ ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π±Π΅Π· ягод, Ρ‚ΠΎ для насыщСнного ΠΈ яркого вкуса ягоды Π½Π΅ Π±Π»Π°Π½ΡˆΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚, Π° Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ нСпосрСдствСнно Π² кипящий сироп ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ 5–6 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ смСсь ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅ΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚, откидывая ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€Π½ Π½Π° Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³, вновь кипятят ΠΈ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎ Смкостям. ВсС ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΎΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΈ Π²Ρ‹ΠΏΠΎΠ»Π½ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π°Π½Π°Π»ΠΎΠ³ΠΈΡ‡Π½ΠΎ.

Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΡΠ»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ настой Π² Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ для кипячСния, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ сахар Π² ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ 1:5 ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π΄ΠΎ Ρ‚Π΅Ρ… ΠΏΠΎΡ€, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠΈΠΏΠΈΡ‚ нСсколько ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ΠšΠΈΠΏΡΡ‰ΠΈΠΌ сиропом Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ягоды, Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ Π² ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅ ставят Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ΅ мСсто.

ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусным ΠΈ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ².
Π Π°Π·Π²Π΅ Π½Π΅ стоит для Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ экспСримСнта Π½Π° участкС? ΠžΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ срСдними ΠΏΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ. На 1 ΠΊΠ³ тСрнослив понадобится 1,5 ΠΊΠ³ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ², 1 ΠΊΠ³ сахара ΠΈ Π²ΠΎΠ΄Π°. ПослС консСрвирования Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒΡΡ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Ρƒ ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ мСсяцСв. ΠšΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚ΡƒΡ‚ Ρ€ΠΎΠ·ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΎΠΊ ΠΈ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹ΠΊΠ½ΠΎΠ²Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ сливовый вкус, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΠΈΡ‚ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… ΠΏΡ€ΠΈ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠΈ домашнСй Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΈ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ΠΎΠ². Если Π²Ρ‹ Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΊ Π½Π΅ ΠΎΡΠΌΠ΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ для Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠΉ Ρ†Π΅Π»ΠΈ, Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡ… яблоками.

Π›ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ всСвозмоТных Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΊ навСрняка оцСнят ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π°. ΠšΡ‚ΠΎ Π±Ρ‹ ΠΌΠΎΠ³ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈΠ· этой кислой ягоды получаСтся ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ, ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ вкусом ΠΈ насыщСнным Ρ†Π²Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ.

Π’Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊ β€” это ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ славится Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚Ρ‹ΠΌ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π½Ρ‹ΠΌ составом. Π’ качСствС лСкарствСнного ΡΡ‹Ρ€ΡŒΡ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ всС Π΅Π³ΠΎ части, Π·Π° ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ лишь дрСвСсины. Π’ сбор ΠΈΠ΄ΡƒΡ‚ соцвСтия, Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ, ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹, ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈ ΠΈ ΠΊΠΎΡ€Π°. ΠŸΡ€ΠΈ этом ягоды ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ с сахаром ΠΈΠ»ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ кисСли, Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅, ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»ΠΎ, ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π°. Π‘ΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π²Ρ‹Π·Ρ€Π΅Π²ΡˆΠΈΠ΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹, Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ΄ΠΏΠΎΡ€Ρ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ гнилью ΠΈ врСдитСлями.

Π˜Ρ… ΠΌΠΎΡŽΡ‚, ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΡ‚ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… примСсСй ΠΈ Π±ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ягод, ΡΡƒΡˆΠ°Ρ‚. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΡƒΡ€ΠΎΠΆΠ°ΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ для хранСния Π² ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ для Однако для приготовлСния ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠ² Π±Π΅Ρ€ΡƒΡ‚ свСТиС ягоды ΠΈΠ»ΠΈ слСгка ΠΏΠΎΠ΄ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅. Рассмотрим 3 способа Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π°.

1. БвСТСсобранный Ρ‚Π΅Ρ€Π½ Π±Π»Π°Π½ΡˆΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ Π² 4-5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π½Π΅ΠΏΡ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ ΠΎΡΡ‚ΡƒΠΆΠ°ΡŽΡ‚ ягоды Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅. ПослС этого ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ Ρ€Π°ΡΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎ чистым Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΡƒΠΆΠ΅ сварСнным Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ горячим сахарным сиропом. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ сироп Π½Π°ΠΌ понадобится 400-500 Π³ сахарного пСска ΠΈΠ· расчСта Π½Π° 1 Π» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.

ΠŸΠΎΠ»Π½Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΈ Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 3 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π‘ΠΈΡ€ΠΎΠΏ ΡΠ»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΈ снова кипятят. Π“ΠΎΡ€ΡΡ‡ΡƒΡŽ ΡΠ»Π°Π΄ΠΊΡƒΡŽ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ ΠΈ Π·Π°ΠΊΡƒΠΏΠΎΡ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ТСстяными ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Π΅ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ остывания. Если прСдполагаСтся, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎΠ΅ врСмя, Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΡƒΡ€Ρƒ кипячСния Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΠΉ Ρ€Π°Π·, ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ.

2. Из ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ вкусный ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ всю Π·ΠΈΠΌΡƒ. Π‘Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° варят сироп ΠΈΠ· ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ 1 ΠΊΠ³ сахара Π½Π° 1 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. Бюда ΠΆΠ΅ Π² Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³Π΅ ΠΎΠΏΡƒΡΠΊΠ°ΡŽΡ‚ ягоды Π½Π° 3 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Ρ‚Π΅Ρ€Π½ Π²Ρ‹Π½ΠΈΠΌΠ°ΡŽΡ‚ ΠΈΠ· сиропа, Π΄Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΏΠΎ ΠΏΠ»Π΅Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ. Π’Ρ‹Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ сахарный сироп, Π½Π΅ Π΄Π°Π² Π΅ΠΌΡƒ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ, Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΏΠ°ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ·ΡƒΡŽΡ‚ Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ. Для ΠΏΠΎΠ»-Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Π±Π°Π½ΠΎΠΊ Ρ…Π²Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, для Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… β€” 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, большиС Смкости ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°ΡŽΡ‚ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 25 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

3. Π‘Π²Π΅ΠΆΠΈΠ΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ Π±Π»Π°Π½ΡˆΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ (ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°ΡŽΡ‚) Π² кипящСм сиропС (400 Π³ пСска Ρ€Π°ΡΡ‚Π²ΠΎΡ€ΡΡŽΡ‚ Π² 1 Π» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹) Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 3 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π’Ρ‹Π½ΠΈΠΌΠ°ΡŽΡ‚ ягоды, ΠΎΡΡ‚ΡƒΠΆΠ°ΡŽΡ‚ ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ. Π‘ΠΈΡ€ΠΎΠΏ, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ Π±Π»Π°Π½ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π»ΠΈ Ρ‚Π΅Ρ€Π½, Π½Π΅ ΡΠ»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚, Π° снова кипятят ΠΈ ΠΈΠΌ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹. Π—Π°ΠΊΡƒΠΏΠΎΡ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΏΠ°ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ·ΡƒΡŽΡ‚, ΠΊΠ°ΠΊ описано Π²ΠΎ 2 способС.

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ‡ΠΈΡΠ»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ способы Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈ для Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΊ, ΠΏΡ€ΠΈ этом получаСтся ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ сладкий Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ. Но Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ способы, ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π΅ слишком сладкого ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Π°:

1. ΠŸΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°ΡŽΡ‚, Π·Π°ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ с Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. Π”ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ сахар ΠΈΠ· расчСта 1 стакан Π½Π° 2 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π° Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. Варят, ΠΎΡΡ‚ΡƒΠΆΠ°ΡŽΡ‚ ΠΈ всё! ΠšΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ, Π° Π²ΠΎΡ‚ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ рСкомСндуСтся.

2. ЧистыС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΡΡŽΡ‚ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ Π½Π° 1 Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ. Π—Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ кипятком, Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ Π΄Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ часа. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‡ΠΊΡƒ Π²Ρ‹Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π² Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ сахар (300 Π³ Π½Π° 3 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π° Π²ΠΎΠ΄Ρ‹), кипятят ΠΈ ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€Π½ΠΎ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ яркий вкусный ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ сразу ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ для хранСния.

ΠšΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ – это ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ способ ΡΠ±Π΅Ρ€Π΅Ρ‡ΡŒ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ ΠΈ ΠΏΠΎΡ€Π°Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π±Π»ΠΈΠ·ΠΊΠΈΡ… вкусными блюдами. Ароматный ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊΠ° содСрТит ΠΎΠ³Ρ€ΠΎΠΌΠ½ΠΎΠ΅ количСство ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… элСмСнтов, поэтому ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΡ‚ ΠΈΠΌΠΌΡƒΠ½Π½ΡƒΡŽ систСму Π² ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·Ρ‹. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈ тСрмичСской ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ΅ Π½Π΅ Ρ€Π°Π·Ρ€ΡƒΡˆΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹Π΅ элСмСнты, Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎ ΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΠΈ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ. Π’Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Ρ‹ простых ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² понятны Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΌ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π°ΠΌ.

ΠžΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°

ΠšΠΎΠΌΠΏΠ°ΠΊΡ‚Π½Ρ‹ΠΉ кустарник ΠΈΠ· сСмСйства Ρ€ΠΎΠ·ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠ·Π½Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎ ΠΊΠΎΠ»ΡŽΡ‡ΠΊΠ°ΠΌ, располоТСнным Π½Π° Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠ°Ρ…. РастСт ΠΊΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΡƒΡ€Π° вдоль Π±Π΅Ρ€Π΅Π³ΠΎΠ² Ρ€Π΅ΠΊ, Π½Π° лСсных ΠΎΠΏΡƒΡˆΠΊΠ°Ρ… ΠΈ рядом с Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ³Π°ΠΌΠΈ. ΠžΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»Ρ‹Π΅ нСбольшиС ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹ сизым Π½Π°Π»Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΈ содСрТат Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ малСнькиС косточки.

ВСрнослив являСтся ΡƒΠ½ΠΈΠΊΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ растСниСм, ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΌ массой ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… свойств. Низкокалорийная ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ (Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 44 ΠΊΠΊΠ°Π») ΠΈ ΠΎΠ±ΠΈΠ»ΠΈΠ΅ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ·Ρ‹ Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠΌ для диСтичСского питания. Π’ составС Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠΉ ягодки содСрТатся:

  • Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ Π’, Π‘, Π•;
  • органичСскиС кислоты;
  • ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ½;
  • ΠΏΠ΅ΠΊΡ‚ΠΈΠ½;
  • ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.

ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ ΠΏΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎ влияСт Π½Π° ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ систСму. НаличиС вяТущих свойств Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈ поносах. Π’Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ сироп быстро снимаСт Ρ‚ΠΎΡˆΠ½ΠΎΡ‚Ρƒ ΠΈ ΡƒΠ±ΠΈΡ€Π°Π΅Ρ‚ Ρ€Π²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠ·Ρ‹Π²Ρ‹. Являясь СстСствСнным Π°Π½Ρ‚ΠΈΠ±ΠΈΠΎΡ‚ΠΈΠΊΠΎΠΌ, ΡƒΠ½ΠΈΡ‡Ρ‚ΠΎΠΆΠ°Π΅Ρ‚ Π±ΠΎΠ»Π΅Π·Π½Π΅Ρ‚Π²ΠΎΡ€Π½Ρ‹Π΅ Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΈ ΠΈ ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΡ„Π»ΠΎΡ€Ρƒ.

Π‘ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΡ‡Π΅Π³ΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ эффСкт ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ ΡΠ½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‚Π΅ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΏΠΎΠ½ΠΈΠΆΠ°Π΅Ρ‚ Π΄Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅. МалСнькиС ягодки ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ простудС ΠΈ Π»ΠΈΡ…ΠΎΡ€Π°Π΄ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… состояниях. ОбилиС Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ Π² тонусС ΠΈ ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ ΠΈΠΌΠΌΡƒΠ½ΠΈΡ‚Π΅Ρ‚.

БрСдство Π½Π΅ являСтся ΡƒΠ½ΠΈΠ²Π΅Ρ€ΡΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ, поэтому Π΅ΡΡ‚ΡŒ противопоказания:

  • гастрит с ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ;
  • язвСнноС ΠΏΠΎΡ€Π°ΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΊΠ° ΠΈ ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΈΠΊΠ°;
  • аллСргия.

Π§Ρ‚ΠΎ, Π·Π°Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π°Π΄ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ консСрвации ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠ²

Π’ Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· тСрнослива Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ довольно просто. Π‘Π»Π΅Π΄ΡƒΠ΅Ρ‚ Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π½ΠΎΠΉ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΊΠ°ΠΊ Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π°, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ тСрнослива Ρ‚Π΅Ρ€ΡΡŽΡ‚ свои вяТущиС свойства.

  • ΠŸΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅, Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‚ΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ консСрвации, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠΎΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ Смкости. ΠžΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ это Π±Π°Π½ΠΊΠΈ для консСрвирования ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² объСмом ΠΎΠ΄ΠΈΠ½, Π΄Π²Π° ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚Ρ€ΠΈ Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π°. Π˜Ρ… Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ с чистящим срСдством, ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ происхоТдСния (ΠΊΠ°ΠΊ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚, это ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ пищСвая сода ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹Π΅ Π·Π΅Ρ€Π½Π° Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹) ΠΈ ΠΎΠΏΠΎΠ»ΠΎΡΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ.
  • Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ стСрилизуСм Смкости Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΎΠΌ ΡˆΠΊΠ°Ρ„Ρƒ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±Π°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠ°Ρ€ΠΎΠΌ. Π’Ρ‹ΡΡ‹Ρ…Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… оставляйтС, ΠΏΡ€ΠΈΠΊΡ€Ρ‹Π² чистым ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ.
  • Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° для ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ, слСдуСт Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈΡ… ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΎΡ‚Π»ΠΎΠΆΠΈΠ² Π² сторону Ρ‚Ρ€Π΅ΡΠ½ΡƒΠ²ΡˆΠΈΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΡ€Ρ‡Π΅Π½Ρ‹Π΅, ΠΏΠ°Ρ€Π°Π»Π»Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ удаляя ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΠΆΠΊΠΈ с листочками. Π’Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΎΡ‚ΠΎΠ±Ρ€Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ягоды ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΡΡƒΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚ΠΊΠ°Π½Π΅Π²ΠΎΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅.
  • ΠžΠ΄Π½ΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ сироп для ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Π° ΠΈΠ· Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ сахара Π² ΡΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠΈ 1:5. Π’Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ Π² Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³ ΠΈ опускаСм Π² кипящий сироп Π½Π° нСсколько сСкунд.
  • Π‘Π»Π°Π½ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ягоды пСрСсыпаСм Π² ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π²ΡˆΠΈΠ΅ сухиС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ. ЗаполняСм ΠΈΡ… Π½Π° ΠΎΠ΄Π½Ρƒ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ горячим сиропом.
  • Π”Π°Π»Π΅Π΅ Смкости ΠΏΡ€ΠΈΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ ставим ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ. Для Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… СмкостСй понадобится 10–15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, для Ρ‚Ρ€Π΅Ρ…Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… – ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ получаса ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ 75 Β°Π‘.

ΠŸΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ Ρ‚Ρ‘Ρ€Π½Π° – настоящий кладСзь Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… вСщСств, Π΄ΠΎΡΡ‚ΠΈΠ³Π°ΡŽΡ‰ΠΈΡ… максимального значСния Π² ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ сСнтября ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π΅ октября. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΈ являСтся Π½Π°ΠΈΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠΌ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π΅ΠΌ для Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ягод Ρ‚Ρ‘Ρ€Π½Π°. Π˜Ρ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ, ΡΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅, Π·Π°ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, Π½ΠΎ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚. Π˜Π·Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎ всСм ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»Π°ΠΌ Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ сохранит Π² ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Π°Ρ… Ρ‚Ρ‘Ρ€Π½Π° всС ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ вСщСства Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 2 Π»Π΅Ρ‚.

Польза ΠΈ Π²Ρ€Π΅Π΄ Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ягод

ΠŸΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊΠ° Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚Ρ‹ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π°ΠΌΠΈ Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΡ‹ B, Π‘, P, Π΄ΡƒΠ±ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ вСщСствами, ΠΏΠ΅ΠΊΡ‚ΠΈΠ½Π°ΠΌΠΈ, органичСскими кислотами (прСимущСствСнно яблочной), сахарами (глюкозой, Π»Π΅Π²ΡƒΠ»Ρ‘Π·ΠΎΠΉ ΠΈ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ·ΠΎΠΉ). Π―Π³ΠΎΠ΄Ρ‹ Ρ‚Ρ‘Ρ€Π½Π° ΠΎΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ вяТущСС дСйствиС, ΠΎΠ½ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΡ€ΠΈ расстройствах ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΊΠ°, Π΄ΠΈΠ·Π΅Π½Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΈ, ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Ρ… инфСкциях. Π’Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ Π² качСствС антисСптика, ΠΌΠΎΡ‡Π΅Π³ΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈ ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠ³ΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ срСдства, ΠΏΡ€ΠΈ Π»Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈ ΠΈ ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΊ, ΠΈΡ… ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡŽΡ‚ для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡΠΈΡ‚ΡŒ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚. Π’Ρ‘Ρ€Π½ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΡŽΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈ Π½Π΅Ρ…Π²Π°Ρ‚ΠΊΠ΅ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ², для ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΎΠ±ΠΌΠ΅Π½Π° вСщСств ΠΈ для ΠΎΠ±Ρ‰Π΅Π³ΠΎ укрСплСния ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°.

НСобходимо Π·Π½Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρƒ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ² Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊΠ°, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ Ρƒ Π»ΡŽΠ±Ρ‹Ρ… Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² питания, Π΅ΡΡ‚ΡŒ свои противопоказания. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ΅Π½Π½Π°Ρ Ρ‡ΡƒΠ²ΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ аллСргичСская рСакция, язвСнная болСзнь ΠΈ ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ΅Π½Π½Π°Ρ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΊΠ°, гастрит. НуТно ΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ съСдобна Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ мягкая Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Π° Ρ‚Ρ‘Ρ€Π½Π°. БСмя – ΡΠ΄Ρ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎ, находящССся Π² косточкС Ρ‚Ρ‘Ρ€Π½Π°, содСрТит ядовитоС вСщСство: Π³Π»ΠΈΠΊΠΎΠ·ΠΈΠ΄ Π°ΠΌΠΈΠ³Π΄Π°Π»ΠΈΠ½Π°. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ законсСрвированныС Π² ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΌ-Π»ΠΈΠ±ΠΎ Π²ΠΈΠ΄Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ Ρ‚Ρ‘Ρ€Π½Π° с косточками Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 1 Π³ΠΎΠ΄Π°, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Π² дальнСйшСм Π²Ρ€Π΅Π΄Π½Ρ‹Π΅ вСщСства ΠΈΠ· косточки ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΉΠ΄ΡƒΡ‚ Π² сам ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚.

ΠžΠ±Ρ‰ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»Π° приготовлСния

Π’Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹, Π½Π° ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ взгляд, ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠΈ Π½Π° сливы, Π½ΠΎ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠ΅ Π² Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°Ρ… ΠΈ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ вяТущий Ρ‚Π΅Ρ€ΠΏΠΊΠΈΠΉ вкус. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Π° ΠΈΠ· Ρ‚Ρ‘Ρ€Π½Π° ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ свои особСнности. Π‘ΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚ ягоды ΠΊΠ°ΠΊ Π΄ΠΎ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΊΠΎΠ² (Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΎΠ½ΠΈ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ Ρ†Π΅Π»Ρ‹ΠΌΠΈ, ΡƒΠΏΡ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ, ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вяТущими ΠΈ кисловатыми), Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ послС Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΊΠΎΠ² (Π² этом случаС ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ становится сладким, мягким, Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ сминаСтся). И Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, ΠΈ Π² Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΌ случаС ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ Ρ‚Ρ‘Ρ€Π½Π° ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΡΡŽΡ‚ вСсь Π½Π°Π±ΠΎΡ€ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… вСщСств.

ПослС сбора ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ² Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ…, ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΠ² мусор, Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ, ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΠΆΠΊΠΈ, подгнившиС ягоды ΠΈ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. Π”Π°Π»Π΅Π΅ слСдуСт ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ это ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ, Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π² горячСй Π²ΠΎΠ΄Π΅ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ соды. НС слСдуСт ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΎΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ срСдства. ПослС ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒΡ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π½Π°Π΄ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π°Π΄ горячим ΠΏΠ°Ρ€ΠΎΠΌ Π»ΠΈΠ±ΠΎ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅.

Π’ Ρ‚ΠΎ врСмя ΠΊΠ°ΠΊ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ, Π½Π°Π΄ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ мСталличСскиС ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ с содой ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π² чистой Π²ΠΎΠ΄Π΅ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π΄Π²ΡƒΡ… ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Когда простСрилизованы ΠΈ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, ΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΊ Π²Π°Ρ€ΠΊΠ΅ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Π°.

Как Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ?

Π’Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π΅Π· стСрилизации ΠΈ классичСским способом.

ΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠΉ способ

Для Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ приготовлСния Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ° ΠΈΠ· Ρ‚Ρ‘Ρ€Π½Π° понадобится:

  • 1 ΠΊΠ³ Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ²;
  • 2,5 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π° Π²ΠΎΠ΄Ρ‹;
  • 0,5 ΠΊΠ³ сахара.

Π’ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π²Ρ‹ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ сахарный пСсок, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π²ΡΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ описанным способом ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ Π·Π°ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π² Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³ ΠΈ ΠΏΠΎΠ³Ρ€ΡƒΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠΈΠΏΡΡ‰ΡƒΡŽ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ. Π‘Π»Π°Π½ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… Ρ‚Π°ΠΊ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ΠŸΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ΡΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ‚Ρ€Ρ‘Ρ…Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ, Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ сварСнным сиропом ΠΈ Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ свСрху прокипячённой мСталличСской ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠ΅Ρ‡ΠΊΠΎΠΉ. Π’ Π²Ρ‹ΡΠΎΠΊΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΡƒΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π΄Π½ΠΎ свёрнутоС Π²Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΡƒΡŽ Ρ‡ΠΈΡΡ‚ΡƒΡŽ Ρ‚ΠΊΠ°Π½ΡŒ, Π° свСрху ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ с Ρ‚Ρ‘Ρ€Π½ΠΎΠΌ. Π—Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Β«ΠΏΠΎ ΠΏΠ»Π΅Ρ‡ΠΈΠΊΠΈΒ» Ρ‚Ρ‘ΠΏΠ»ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ (Ссли Π²ΠΎΠ΄Π° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ холодная, Π±Π°Π½ΠΊΠ° ΠΎΡ‚ Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΏΠ°Π΄Π° Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π»ΠΎΠΏΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ). На срСднСм ΠΎΠ³Π½Π΅ довСсти Π΄ΠΎ кипСния, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ огонь ΡƒΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌΠ° ΠΈ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 15-20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

ΠŸΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ остороТно Π²Ρ‹Π½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΠΈ, Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ мСталличСской ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠ΅Ρ‡ΠΊΠΎΠΉ, ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π½ΠΈΠ· Π³ΠΎΡ€Π»Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΌ, ΡƒΠΊΡƒΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π°ΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ одСялом ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊ Π½Π° 24 часа для Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ стСрилизации. По ΠΏΡ€ΠΎΡˆΠ΅ΡΡ‚Π²ΠΈΠΈ суток Π±Π°Π½ΠΊΡƒ с Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΈ ΡƒΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° постоянноС мСсто хранСния.

Π‘Π΅Π· стСрилизации

Π­Ρ‚ΠΎ Π½Π°ΠΈΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄ΠΎΡ‘ΠΌΠΊΠΈΠΉ способ приготовлСния ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Π°. ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ Π½Π° ΠΎΠ΄Π½Ρƒ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π·Π°ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Π°ΠΌΠΈ Ρ‚Ρ‘Ρ€Π½Π°. Π—Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ кипящСй Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ Π΄ΠΎ самого Π²Π΅Ρ€Ρ…Π° ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠ΅Ρ‡ΠΊΠΎΠΉ. Π”Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Ρƒ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒΡΡ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 10-15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· это врСмя с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ с Π΄Ρ‹Ρ€ΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°Π·Π°Π΄ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, Π½Π°ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ 1,5 стакана сахарного пСска (Π΅Π³ΠΎ количСство ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Π°Ρ€ΡŒΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎ своСму вкусу) ΠΈ, помСшивая, ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ. ΠšΠΈΠΏΡΡ‰ΠΈΠΌ сиропом Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Ρ‘Ρ€Π½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ягоды ΠΏΠΎ ΠΊΡ€Π°ΠΉ Π³ΠΎΡ€Π»Ρ‹ΡˆΠΊΠ° ΠΈ Π·Π°ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ простСрилизованной ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠ΅Ρ‡ΠΊΠΎΠΉ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Π²Π½ΠΈΠ· Π³ΠΎΡ€Π»Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΌ, ΡƒΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π΄ΠΎΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒΡΡ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ остынСт.

Π₯Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΡƒΡŽ ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²Π°Ρ†ΠΈΡŽ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π³ΠΎΠ΄Π°.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Π½Π° ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ дСнь

БущСствуСт мноТСство Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Ρ†ΠΈΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ° ΠΈΠ· Ρ‚Ρ‘Ρ€Π½Π° Π½Π° основании Π΄Π²ΡƒΡ… Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ΠΎΠΏΠΈΡΠ°Π½Π½Ρ‹Ρ…. Рассмотрим Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ….

ΠšΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· Ρ‚Ρ‘Ρ€Π½Π° ΠΈ яблок

Π―Π±Π»ΠΎΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, ΡƒΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΎΠ΄ΠΊΠΈ с сСмСнами ΠΈ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΠΆΠΊΠΈ, ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ дольками срСднСй Π²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ½Ρ‹. ΠŸΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ Ρ‚Ρ‘Ρ€Π½Π° ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ, Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ. Π’ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π½Π°ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π½Π° ΠΎΠ΄Π½Ρƒ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ дольки яблок ΠΈ Ρ‚Ρ‘Ρ€Π½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ягоды Π² ΡΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠΈ 1: 1. Π—Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΡƒΡ‚Ρ‹ΠΌ кипятком ΠΈ Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠ΅Ρ‡ΠΊΠΎΠΉ. ΠžΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ Π½Π°ΡΡ‚Π°ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 10-20 ΠΌΠΈΠ½. Π–ΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π²Ρ‹Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŒΠΊΡƒ, Π½Π°ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π² Π½Π΅Ρ‘ 1-2 стакана сахарного пСска, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ.

ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ²ΡˆΠΈΠΌΡΡ кипящим сиропом ΠΎΠΏΡΡ‚ΡŒ Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ Π΄ΠΎ края Π³ΠΎΡ€Π»Ρ‹ΡˆΠΊΠ°, Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ, ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎΠ½Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΌ Π²Π²Π΅Ρ€Ρ… ΠΈ ΡƒΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ одСялом. ΠžΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊ Π΄ΠΎ полнСйшСго остывания, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Π²Π½ΠΈΠ· Π΄Π½ΠΎΠΌ ΠΈ ΡƒΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅. Π₯Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π³ΠΎΠ΄Π°.

ΠšΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· Ρ‚Ρ‘Ρ€Π½Π° с косточками

Π―Π³ΠΎΠ΄Ρ‹ Ρ‚Ρ‘Ρ€Π½Π° Π² количСствС 800 Π³ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ сироп ΠΈΠ· 1,5 Π» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ 1,5-2 стаканов сахара. Π’ ΠΊΠΈΠΏΡΡ‰ΡƒΡŽ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π·Π°ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‚Ρ‘Ρ€Π½, ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π‘Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Ρ‘Ρ€Π½ Π² ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ, Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ горячим сахарным сиропом, Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ мСталличСской ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠ΅Ρ‡ΠΊΠΎΠΉ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Π²Π²Π΅Ρ€Ρ… Π΄Π½ΠΎΠΌ, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ одСялом Π½Π° сутки.

Из Ρ‚Ρ‘Ρ€Π½Π° с ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠΌ

Π’ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ сочСтании Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ получаСтся Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹ΠΊΠ½ΠΎΠ²Π΅Π½Π½ΠΎ вкусным ΠΈ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π½Ρ‹ΠΌ. Молодой ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΎΠΊ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ кусочками 2Ρ… 2 см. Π’Ρ‘Ρ€Π½ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ. Π’ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π½Π°ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΎΠΊ ΠΈ Ρ‚Ρ‘Ρ€Π½, Π·Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΠ² ёмкости ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρ‹. Π—Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ кипятком. Π”Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒΡΡ 10-20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, послС этого ΡΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ² 300-400Π³ сахара, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ сироп. Горячим сиропом Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ содСрТимоС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ мСталличСской ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ, ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° сутки Π΄ΠΎ остывания.

ΠšΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ с ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΏΠΈΡ…ΠΎΠΉ

Π’Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊΠ° ΠΈ ягоды ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΏΠΈΡ…ΠΈ. Π—Π°ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠΌΠΈ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ Π½Π° ΠΎΠ΄Π½Ρƒ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π² любой ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ. Π’Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΏΠΈΡ…Π° Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚Π° Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠΌ Π‘, ΠΎΠ½Π° ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ кислый вкус. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ сахарного пСска для этого Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ° Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ побольшС.

ΠΠ°ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ 2-3 стакана сахара Π² Π±Π°Π½ΠΊΡƒ. Π—Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ кипящСй Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. Π”Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒΡΡ 15-30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π‘Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ. Π•Ρ‰Ρ‘ Ρ€Π°Π· довСсти Π΅Ρ‘ Π΄ΠΎ кипСния ΠΈ ΠΎΠΏΡΡ‚ΡŒ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ягоды Π΄ΠΎ края Π³ΠΎΡ€Π»Ρ‹ΡˆΠΊΠ° Π±Π°Π½ΠΊΠΈ. Π—Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ, ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π²Π΅Ρ€Ρ… Π΄ΠΎΠ½Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΌ, ΡƒΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ для дальнСйшСй стСрилизации Π΄ΠΎ полнСйшСго остывания. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅.

Если Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ сладким, Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·Π±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ кипячёной Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ.

Π‘ Π°Π»Ρ‹Ρ‡ΠΎΠΉ

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ сироп ΠΈΠ· 3 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ² чистой Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ 250 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² сахара. Π—Π°ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π² Π½Π΅Π³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚Ρ‹Π΅ Ρ‚Ρ‘Ρ€Π½ (200 Π³) ΠΈ Π°Π»Ρ‹Ρ‡Ρƒ (200 Π³). ΠŸΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ 8 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ягоды Π² ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ, Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ кипящим сиропом, Π·Π°ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ прокипячённой ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ.

Ассорти

Для этого ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Π°, ΠΏΠΎΠΌΠΈΠΌΠΎ Ρ‚Ρ‘Ρ€Π½Π°, понадобятся яблоки ΠΈ самыС Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ ягоды: ΠΊΠ»ΡƒΠ±Π½ΠΈΠΊΠ°, ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ½Π°, вишня, Π΅ΠΆΠ΅Π²ΠΈΠΊΠ°, клюква. Π—Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Ρ€Ρ‘Ρ…Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ Π½Π° ΠΎΠ΄Π½Ρƒ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ягодной смСсью Π² ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ 1 Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ Ρ‚Ρ‘Ρ€Π½Π°, 0,5 части яблок (Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠΌΠΈ кусочками) ΠΈ 0,5 части смСси ягод. Π—Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ кипящСй Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ Π½Π° 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π‘Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈ, насыпав Π² Π½Π΅Ρ‘ 200 Π³ сахара, ΡΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ сироп. Π—Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ сиропом Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ-ΡΠ³ΠΎΠ΄Π½ΡƒΡŽ смСсь, Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ мСталличСской ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ, ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π½ΠΈΠ· Π³ΠΎΡ€Π»Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΌ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ остывания.

О Ρ‚ΠΎΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΊΡƒΡΠ½Π΅ΠΉΡˆΠΈΠΉ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π°, смотритС Π² ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰Π΅ΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ.

ΠšΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊΠ°: Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠ΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚: Π—Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° «ΠšΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΡƒΠ½ΠΈΠ²Π΅Ρ€ΡΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ»

К соТалСнию, ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· яблок ΠΈ Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° – это Ρ€Π΅Π΄ΠΊΠΈΠΉ Π³ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π° Π½Π°ΡˆΠΈΡ… столах, Π° комбинация этих ягодок ΠΈ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΠΏΡ€ΠΈΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΊ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½ΠΈΡŽ вСсьма ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ°, ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°ΡŽΡ‰Π΅Π³ΠΎ насыщСнным Ρ†Π²Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ вкусом.

ΠšΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· яблок ΠΈ Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° – Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π½Π° ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ дСнь

Π’ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎ 150 Π³ яблочСк ΠΈ ягодок Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊΠ° (СстСствСнно, количСство ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ). Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ косточки, вСдь ΠΎΠ½ΠΈ содСрТат ядовитоС вСщСство Π°ΠΌΠΈΠ³Π΄Π°Π»ΠΈΠ½. Π—Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠΌ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, вскипятитС, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ сахар ΠΏΠΎ вкусу ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° протяТСнии 15-20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ΠΎΠΊ.

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· яблок ΠΈ Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

Π—Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΈΡ‚ΡŒΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈ Π½Π° Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ сСзон. ΠŸΠΎΠ΄Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ своСй сСмьС Β«Π»Π΅Ρ‚ΠΎ Π² Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠ΅Β», Ρ‚Π΅ΠΌ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ это ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ просто.

ΠŸΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ 1 ΠΊΠ³ костянок ΠΈ Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡ… ΠΏΠΎ Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ простСрилизованным Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌ. ΠŸΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ 6 яблочСк срСднСго Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°, ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚Π΅ сСмСна ΠΈ ΠΏΠΎΡ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ дольками, ΠΏΠΎΡ€ΠΎΠ²Π½Ρƒ Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΏΠΎ Смкостям.

ВскипятитС 4 Π» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ Ρ€Π°Π·Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎ Ρ‚Π°Ρ€Π΅ ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΎΠΉ кипяток. Π’Ρ‹ΠΆΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ слСйтС ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ снова Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, Π·Π°ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌ сахарного пСска ΠΈ вновь Π΄ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ кипСния. Π–ΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ вновь Ρ€Π°Π·Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎ сосудам ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈ ΡƒΡ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ одСяла. ΠŸΡ€ΠΈΠ²Π΅Π΄Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ количСство ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² рассчитано Π½Π° ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 3 Π΄Π²ΡƒΡ…Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Π±Π°Π½ΠΎΠΊ.


Π’Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ со сливами

Π’ этом Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅, ΠΊΡ€ΠΎΠΌΠ΅ основных ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ², ΠΏΡ€ΠΈΡΡƒΡ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΈ родствСнники Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊΠ° – сливы. Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, Π²ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎ 1 стакану слив ΠΈ ягодок Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π°, ΠΎΠ΄Π½ΠΎ большоС яблочко ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π²Ρ‹ΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅. Π’Ρ‹Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΡΠ΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ±ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ яблочка ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ дольками. ВсС ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΈ Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ 1,5-2 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π°ΠΌΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.

Π•ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ ΠΈ Π΄ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ практичСски Π΄ΠΎ кипСния, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Π·Π°ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ Ρ‚ΡƒΠ΄Π° 0,75 стакана сахарного пСска ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅. ΠŸΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ΠΏΡƒΡΡ‚ΡŒ Π½Π° протяТСнии 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ΠΈΠΊ ΠΊΠΈΠΏΠΈΡ‚. Π’Ρ‹ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ огонь ΠΏΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡˆΠ΅ΡΡ‚Π²ΠΈΠΈ этого Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ, Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΈΡ‚ΡŒΡŽ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒΡΡ ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°ΡΠ»Π°ΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒΡΡ. НСпрСмСнно Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅

Π’Π΅Ρ€Π½ отличаСтся ΠΎΡ‚ сливы Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ кислым ΠΈ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΏΠΊΠΈΠΌ вкусом. ΠŸΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚Ρ‹ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π°ΠΌΠΈ, ΠΈΡ… Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽΡ‚ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ для поддСрТания ΠΈΠΌΠΌΡƒΠ½ΠΈΡ‚Π΅Ρ‚Π°, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈ рядС Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠΉ ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΎΡ‡Π½ΠΎ-ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π°. Π‘Π΅Π½Ρ‚ΡΠ±Ρ€ΡŒ – самоС Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅Π΅ врСмя для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΏΡ€ΠΎΠΊ Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ. ΠšΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΠ°ΠΊ со стСрилизациСй, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ Π±Π΅Π· Π½Π΅Π΅: Ссли ΡΠΎΠ±Π»ΡŽΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΡƒΡ€Ρƒ ΠΈ Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΡŽ приготовлСния, Ρ‚ΠΎ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎ Π΄Π²ΡƒΡ… Π»Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅.

ΠžΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΠΈ приготовлСния

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° нСслоТно, Π½ΠΎ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π΅Π³ΠΎ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΡΠΎΠ±Π»ΡŽΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»Π°.

  • Для приготовлСния ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Π°, ΠΏΡ€Π΅Π΄Π½Π°Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ для Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ хранСния, катСгоричСски Π½Π΅ подходят испорчСнныС ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹. По этой ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½Π΅ Ρ‚Π΅Ρ€Π½ Π² ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΡƒΡŽ ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΡŒ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ. НС стоит ΠΆΠ°Π»Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π²ΠΈΠ²Ρ‹Π΅, заплСснСвСлыС, подгнившиС, помятыС ΠΈ надтрСснутыС ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ – ΠΏΠΎΠΏΠ°Π² Π² ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚, ΠΎΠ½ΠΈ Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ΠΏΡ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ испортят. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π±ΠΈΡ€Π°Ρ Ρ‚Π΅Ρ€Π½, ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠ΄Π°Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΠΆΠΊΠΈ.
  • ΠŸΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π΅Ρ€Π½ слСдуСт Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅, удСляя Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΌΡƒ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρƒ. ПослС ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒΡ Π΅Π³ΠΎ Π½Π°Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ, высыпав Π½Π° ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ салфСтку.
  • Π‘Π°Π½ΠΊΠΈ, ΠΏΡ€Π΅Π΄Π½Π°Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ для консСрвирования Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Π°, ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ с использованиСм соды ΠΈΠ»ΠΈ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ°, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΡƒΡŽΡ‚ Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ ΠΈΠ»ΠΈ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅, Π΄ΠΎΠΆΠΈΠ΄Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΈΡ… высыхания.
  • Π—Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π³Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π½ΠΎ. Для этого подходят прокипячСнныС Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ мСталличСскиС ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ, ΠΏΡ€Π΅Π΄Π½Π°Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ для Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚ΠΊΠΈ ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ Π²ΠΈΠ½Ρ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅.

ОсобСнно вкусным ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΌ получаСтся яблочно-Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚, Π½ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Ρ†Π΅Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚, сдСланный ΠΈΠ· ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π°.

ΠšΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° ΠΏΠΎ классичСскому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ со стСрилизациСй

  • Ρ‚Π΅Ρ€Π½ – 1 ΠΊΠ³;
  • Π²ΠΎΠ΄Π° – 2,5 Π»;
  • сахар – 0,5 ΠΊΠ³.

Бпособ приготовлСния:

  • Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Ρ‹ΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚Π΅Ρ€Π½, ΠΏΠΎΠ΄ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹, Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΠ² ΠΈΡ… Π½Π° Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅.
  • ВскипятитС 2,5 Π» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, Π²ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ Π² Π½Π΅Π΅ сахар ΠΈ сваритС сахарный сироп. Для этого кипятитС Π²ΠΎΠ΄Ρƒ с сахаром, Π½Π΅ забывая ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, Π΄ΠΎ Ρ‚Π΅Ρ… ΠΏΠΎΡ€, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π½Π΅ растворится.
  • Π‘Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Ρ‚Π΅Ρ€Π½ Π² Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³ ΠΈ опуститС Π² кипящий сироп.
  • Π‘Π»Π°Π½ΡˆΠΈΡ€ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 4–5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  • Π’Ρ‹Π½ΡŒΡ‚Π΅ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² Ρ‚Ρ€Π΅Ρ…Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ, Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡƒΡŽ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ.
  • Π—Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ сиропом Π΄ΠΎ самого края Π±Π°Π½ΠΊΠΈ.
  • ΠŸΡ€ΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ чистой ΠΈ прокипячСнной ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ.
  • На Π΄Π½ΠΎ большой ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΠΈ постСлитС кусок Ρ‚ΠΊΠ°Π½ΠΈ, ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Π½Π΅Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ.
  • НалСйтС Π²ΠΎΠ΄Ρƒ. Π•Π΅ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅, Ρ‡Π΅ΠΌ Β«ΠΏΠΎ ΠΏΠ»Π΅Ρ‡ΠΈΠΊΠΈΒ» Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, Π½ΠΎ Π½Π΅ Π½ΠΈΠΆΠ΅, Ρ‡Π΅ΠΌ Π΄ΠΎ сСрСдины.
  • ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ Π½Π° слабый огонь, Π΄ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ Π΄ΠΎ кипСния ΠΈ стСрилизуйтС Π±Π°Π½ΠΊΡƒ с ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Если Π²Ρ‹ Ρ€Π΅ΡˆΠΈΠ»ΠΈ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ Π² Ρ‚Ρ€Π΅Ρ… Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ…, Ρ‚ΠΎ ΠΈΡ… ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ мСньшС – достаточно 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  • Π’Ρ‹Π½ΡŒΡ‚Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ с ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ΠΈΠ· ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΠΈ, ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ Π·Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ. Наклонив Π±Π°Π½ΠΊΡƒ, ΡƒΠ±Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· Π½Π΅Π΅ Π½Π΅ Π²Ρ‹Ρ‚Π΅ΠΊΠ°Π΅Ρ‚ – Π±Π°Π½ΠΊΠ° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Π° Π°Π±ΡΠΎΠ»ΡŽΡ‚Π½ΠΎ Π³Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π½ΠΎ.
  • ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ Π²Π²Π΅Ρ€Ρ… Π΄Π½ΠΎΠΌ, Π·Π°ΠΊΡƒΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π΅ Π² старый ΠΏΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ ΠΈΠ»ΠΈ Π²ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ Π΅Ρ‰Π΅, достаточно Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ΅. ΠžΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° сутки.
  • Π§Π΅Ρ€Π΅Π· 24 часа ΡƒΠ±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π½Π° Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅. Π”Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… всю Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π² ΠΊΠ»Π°Π΄ΠΎΠ²ΠΊΠ΅.

ΠšΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ получаСтся кисло-сладким, довольно Ρ‚Π΅Ρ€ΠΏΠΊΠΈΠΌ. ΠŸΡ€ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π°Π½ΠΈΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅ΠΉ ΠΊ столу Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·Π±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. По этому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ Π±Π΅Π· ягод. Π’ этом случаС Π±Π»Π°Π½ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π΅Ρ€Π½ Π² сиропС слСдуСт подольшС – 10–15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π’ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ тСхнология приготовлСния ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Π° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΈΠ΄Π΅Π½Ρ‚ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ.

ΠšΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° Π±Π΅Π· стСрилизации

  • Ρ‚Π΅Ρ€Π½ – 1 ΠΊΠ³;
  • Π²ΠΎΠ΄Π° – сколько Π²ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ Π² Π±Π°Π½ΠΊΡƒ;
  • сахар – 0,2 ΠΊΠ³ Π½Π° 1 Π» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.

Бпособ приготовлСния:

  • ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Ρ‚Π΅Ρ€Π½, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±Ρ€Π°Π² Π΅Π³ΠΎ, ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π² ΠΈ Π²Ρ‹ΡΡƒΡˆΠΈΠ².
  • ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ…Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ ΠΈΠ»ΠΈ нСсколько Π±Π°Π½ΠΎΠΊ мСньшСй Смкости.
  • Когда Π±Π°Π½ΠΊΠ° подсохнСт, Π·Π°ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ Π² Π½Π΅Π΅ Ρ‚Π΅Ρ€Π½.
  • ВскипятитС Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π΅ΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€Π½.
  • НакройтС Π±Π°Π½ΠΊΡƒ стСрилизованной ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ, Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ одСялом.
  • Π§Π΅Ρ€Π΅Π· 1,5–2 часа Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ с отвСрстиями слСйтС Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈΠ· Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π² ΡΠΌΠ°Π»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΈΠ· Π½Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π²Π΅ΡŽΡ‰Π΅ΠΉ стали.
  • Π˜Π·ΠΌΠ΅Ρ€ΠΈΠ² объСм слитой ΠΈΠ· Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Тидкости, подсчитайтС, сколько потрСбуСтся сахара. ΠžΡ‚ΠΌΠ΅Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎΠ΅ количСство.
  • ΠŸΠΎΠ΄ΠΎΠ³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ. Когда ΠΎΠ½Π° Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠΈΡ‚, Π²ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ Π² Π½Π΅Π΅ сахар ΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅.
  • ΠŸΡ€ΠΎΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ вмСстС с сахаром, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ Π½Π΅ растворится ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ.
  • Π—Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚Π΅Ρ€Π½ кипящим сиропом.
  • Π“Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π½ΠΎ Π·Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π²Π²Π΅Ρ€Ρ… Π΄Π½ΠΎΠΌ. НакройтС Π²Π°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΠ΅Ρ€ΡΡ‚ΡΠ½Ρ‹ΠΌ одСялом.
  • Π§Π΅Ρ€Π΅Π· сутки ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡŒΡ‚Π΅, Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Ρ‚Π΅ΠΊΠ°Π΅Ρ‚ Π»ΠΈ Π±Π°Π½ΠΊΠ° – Ссли окаТСтся, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈΠ· Π½Π΅Π΅ Π²Ρ‹Π»ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ Ρ…ΠΎΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Тидкости, Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π΅Π΅ ΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ нСльзя. Если Π²Ρ‹ ΡƒΠ±Π΅Π΄ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ° Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Π° Π³Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π½ΠΎ, вновь Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π΅ одСялом ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π° 48 часов.
  • Бпустя ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ врСмя посмотритС, Π½Π΅ Π·Π°ΠΌΡƒΡ‚Π½Π΅Π» Π»ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚. Если ΠΎΠ½ ΠΏΡ€ΠΎΠ·Ρ€Π°Ρ‡Π΅Π½, Ρ‚ΠΎ спокойно ΡƒΠ±ΠΈΡ€Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ – ΠΎΠ½ Π½Π΅ испортится Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠΈ Π² ΠΎΡ‚Π°ΠΏΠ»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌΠΎΠΌ ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π΅Π½ΠΈΠΈ.

Вкус ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Π°, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π±Π΅Π· стСрилизации, ΠΌΠ°Π»ΠΎ отличаСтся ΠΎΡ‚ вкуса Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ°, сдСланного Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠΏΠΎ классичСскому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ.

ΠšΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° с яблоками

  • Ρ‚Π΅Ρ€Π½ – 0,5 ΠΊΠ³;
  • яблоки – 0,5 ΠΊΠ³;
  • Π²ΠΎΠ΄Π° – сколько Π²ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ;
  • сахар – 0,3 ΠΊΠ³ Π½Π° 1 Π» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.

Бпособ приготовлСния:

  • ΠŸΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π° Ρ‚Π΅Ρ€Π½.
  • ΠŸΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ яблоки, ΠΎΠ±ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅, Π²Ρ‹Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… сСрдцСвину. ΠΠ°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ дольками ΡΠ±Π»ΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ, Π½Π΅ очищая.
  • ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚Ρ€ΠΈ Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Π±Π°Π½ΠΊΠΈ.
  • ΠŸΠΎΡ€ΠΎΠ²Π½Ρƒ распрСдСлитС ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ Ρ‚Π΅Ρ€Π½ ΠΈ кусочки яблок.
  • ВскипятитС Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈ Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹.
  • Π§Π΅Ρ€Π΅Π· 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ слСйтС ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· Π±Π°Π½ΠΎΠΊ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ.
  • Π˜Π·ΠΌΠ΅Ρ€ΠΈΠ² объСм слитой Тидкости, ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎΠ΅ количСство сахара.
  • Π‘Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ сироп.
  • Π—Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ горячим сиропом Ρ‚Π΅Ρ€Π½ с яблоками.
  • ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π² Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ с Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ стСрилизуйтС ΠΈΡ… Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ послС закипания Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.
  • Π’Ρ‹Π½ΡŒΡ‚Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, ΡƒΠΊΡƒΠΏΠΎΡ€ΡŒΡ‚Π΅ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅. Π£ΠΊΡƒΡ‚Π°Π², ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ остывания. ПослС остывания ΡƒΠ±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΠ½Π΅Π΅ Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅.

Π’Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΡƒΠ½ΠΈΠ²Π΅Ρ€ΡΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ нравится ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ всСм.

ΠšΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ нСслоТно, ΡΠ΅Π±Π΅ΡΡ‚ΠΎΠΈΠΌΠΎΡΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ нСвысока, Π½ΠΎ органолСптичСскиС качСства ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ свойства – Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ всяких ΠΏΠΎΡ…Π²Π°Π».

По ΠΏΡ€ΠΈΠ½Ρ†ΠΈΠΏΡƒ этого Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»ΡŽ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Ρ‹ с Π»ΡŽΠ±Ρ‹ΠΌΠΈ ягодами ΠΈ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ.
БСгодня подСлюсь с Π²Π°ΠΌΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Π° ΠΈΠ· яблок ΠΈ Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊΠ° (Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ Π΅Π³ΠΎ — ΠΊΠΎΠ»ΡŽΡ‡Π°Ρ слива).
1. Π‘Ρ‚Π°Π²Π»ΡŽ 3-Ρ… Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π°Π΄ ΠΏΠ°Ρ€ΠΎΠΌ.
Π’ это врСмя мою ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹.
2. Π—Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΡΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π½Π° Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΡŒ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ.

3. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠ·Π½Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠ΅ количСство Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π½Π° Π±Π°Π½ΠΊΡƒ, я Π² ΠΎΠ΄Π½Ρƒ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… заливаю Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ сливаю Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ. Π—Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°ΡŽ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ для дальнСйшСй Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρ‹.
Π’ΠΎΠ΄Ρƒ кипячу.

4. Π’ΡΠΊΠΈΠΏΠ΅Π²ΡˆΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽ ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ. Π‘Π°Π½ΠΊΠΈ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ полиэтилСновыми. И ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽ Π½Π° 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

5. По истСчСнии Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ надСваю Π½Π° Π±Π°Π½ΠΊΡƒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ с отвСрстиями

ΠΈ сливаю раствор Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ.

6. Π”ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽ 300 ΠΌΠ» ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΊΡƒ сахарного пСска (ΠΈΠ· расчСта Π½Π° 1 Π±Π°Π½ΠΊΡƒ)

Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ быстрСС растворился ΠΈ Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠΆΡƒ Π΄ΠΎ кипСния.
7. Π—Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽ Π² Π±Π°Π½ΠΊΡƒ. ΠΠ°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ, Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ прокипячСнной Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅. Π”Π°ΡŽ ΠΏΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ 2-3 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡƒΠ·Ρ‹Ρ€ΡŒΠΊΠΈ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…Π° Π²Ρ‹ΡˆΠ»ΠΈ ΠΈΠ· Π±Π°Π½ΠΊΠΈ. И Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽ.
ΠžΡΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎ наклоняю Π±Π°Π½ΠΊΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π³Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ. И Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ остороТно Π±Π΅Π· Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΈΡ… Π΄Π²ΠΈΠΆΠ΅Π½ΠΈΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽ Π΅Ρ‘ Π²Π²Π΅Ρ€Ρ… Π΄Π½ΠΎΠΌ.

ΠΠ°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽ толстой старой ΡˆΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ, слоТСнной Π² нСсколько слоСв. Π’Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Π±Π°Π½ΠΊΠ° остываСт ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎ, Ρ‚ΠΎ ΠΈ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎ ΠΈ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚Π΄Π°ΡŽΡ‚ всС самоС вкусноС Π² Π²ΠΎΠ΄Ρƒ.

Π’Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠ² Ρƒ мСня ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈ всС ΠΎΠ½ΠΈ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅, я Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΠΏΠΈΡΡ‹Π²Π°ΡŽ. На этикСткС сокращСнно ΠΏΠΈΡˆΡƒ состав ΠΈ Π³ΠΎΠ΄ изготовлСния (Π½Π° всякий случай).
ВрСмя приготовлСния (6 Π±Π°Π½ΠΎΠΊ ΠΏΠΎ 3 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π°) ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΎ с ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π° поиска Π±Π°Π½ΠΎΠΊ ΠΈ Π΄ΠΎ ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π° ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠΈ ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Π΅Ρ† Π² стирку.

ВрСмя приготовлСния: PT02h50M 2 Ρ‡. 40 ΠΌΠΈΠ½.

Π­Ρ‚Π° ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡ посвящСна Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌΡƒ Ρ€Π°ΡΡ‚Π΅Π½ΠΈΡŽ – Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊΡƒ, Π΅Π³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌ свойствам, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ способны ΠΎΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ° чудодСйствСнныС дСйствия, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ прСдставлСны нСсколько Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² приготовлСния ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ΠΈΠ· ягод Ρ‚Ρ‘Ρ€Π½Π° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ.

Π’Ρ‘Ρ€Π½, ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ Π΅Π³ΠΎ Π΅Ρ‰Ρ‘ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊ, являСтся ΠΊΠΎΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΠΌ кустарником нСбольшого Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π° ΠΈ относится ΠΊ сСмСйству Ρ€ΠΎΠ·ΠΎΠ²Ρ‹Ρ…, подсСмСйству сливовых. Π’Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ кустарник прСдставляСт собой куст Π½Π΅ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ 5 ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ΠΎΠ², Π½ΠΎ Ρ‡Π°Ρ‰Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²ΡΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΠ΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ низкорослыС Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²Ρ†Π° Π² высоту ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 8 ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ΠΎΠ².

Π“Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊ – это ΠΊΠΎΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΠ΅ ΠΈΠ³ΠΎΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, располоТСнныС, Π½Π° Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠ°Ρ… растСния ΠΈ эллиптичСскиС Π·ΡƒΠ±Ρ‡Π°Ρ‚Ρ‹Π΅ Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ. ЦвСсти Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Π΅Ρ‚ Ρ€Π°Π½Π½Π΅ΠΉ вСсной красивыми, Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΌΠΈ Ρ†Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Ρ€Π°Π½ΡŒΡˆΠ΅ листвы. ΠŸΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ Ρ‚Ρ‘Ρ€Π½Π° ΠΎΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»ΠΎΠΉ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ с сизым Π½Π°Π»Ρ‘Ρ‚ΠΎΠΌ, Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ с ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ косточкой, Π² Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ±Π»ΠΈΠ·ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ 12–15 ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ΠΎΠ².

Π’ΡΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΈΠΊΠΈΠΉ Ρ‚Ρ‘Ρ€Π½ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π² Малой Азии, Π² ЕвропСйской части России, Π—Π°ΠΏΠ°Π΄Π½ΠΎΠΉ Π•Π²Ρ€ΠΎΠΏΠ΅, Π½Π° КавказС ΠΈ Π² Π—Π°ΠΏΠ°Π΄Π½ΠΎΠΉ Π‘ΠΈΠ±ΠΈΡ€ΠΈ. ВырастаСт растСниС Π² ΠΎΠ²Ρ€Π°Π³Π°Ρ…, Π²ΠΎΠ·Π»Π΅ Π±Π΅Ρ€Π΅Π³ΠΎΠ² Ρ€Π΅ΠΊ, Π½Π° лСсных ΠΎΠΏΡƒΡˆΠΊΠ°Ρ…, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ трасс ΠΈ Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ³.

ΠŸΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ свойства Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊΠ°

Π’Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ для приготовлСния Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΊ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ, Π½ΠΎ ΠΈ Π² лСкарствСнных цСлях. Для лСчСния ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠΉ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ всС ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‰Π΅Π΅ растСния, Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ, ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹, Ρ†Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ, ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈ ΠΈ ΠΊΠΎΡ€Ρƒ.

Π›ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ ΡΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ сразу послС ΠΈΡ… появлСния, Ρ†Π²Π΅Ρ‚Ρ‹ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π² Ρ‚ΠΎΡ‚ ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΎΠ½ΠΈ Π΅Ρ‰Ρ‘ находятся Π² Π±ΡƒΡ‚ΠΎΠ½Π°Ρ…, ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠ±Π΅Π³ΠΈ Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊΠ° Π·Π°Π³ΠΎΡ‚Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ с мая ΠΏΠΎ июнь, Π²Ρ‹ΡΡƒΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π² Ρ‚Π΅Π½ΠΈ ΠΈ большим доступов свСТСго Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…Π°. Для Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΊΠΎΡ€Π½Π΅ΠΉ Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚ осСнний ΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΎΠ΄, Π° ΠΊΠΎΡ€Ρƒ ΡΠ½ΠΈΠΌΠ°ΡŽΡ‚ с Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊΠ° вСсной Π΅Ρ‰Ρ‘ Π΄ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ начинаСтся Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π΅Π½ΠΈΠ΅.

Π’ 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ°Ρ… ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ² 43,9 ΠΊΠΊΠ°Π». Π―Π³ΠΎΠ΄Ρ‹ содСрТат Π² сСбС большоС количСство Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρ‹ ΠΈ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ·Ρ‹, поэтому ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π²Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠ»Π΅ΠΏΠ½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Ρ‹ . А Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π² ягодах содСрТится ΠΊΠ»Π΅Ρ‚Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΠ°, Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ органичСскиС кислоты, ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, ΠΏΠ΅ΠΊΡ‚ΠΈΠ½, Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ Π’, Π•, Π‘, азотсодСрТащиС соСдинСния, Π΄ΡƒΠ±ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ вСщСства, ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ½ ΠΈ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎΠ΅ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠ΅.

Благодаря ягодам Ρ‚Ρ‘Ρ€Π½Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ½ΡΡ‚ΡŒ ΠΎΠ³Ρ€ΠΎΠΌΠ½ΠΎΠ΅ количСство нСприятных симптомов, связанных с ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΎΡ‡Π½ΠΎ-ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌ Ρ‚Ρ€Π°ΠΊΡ‚ΠΎΠΌ. Π’Π°ΠΊ, ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ, ягоды Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊΠ° ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°ΡŽΡ‚ вяТущим свойством, ΠΈ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈ расстройствах ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΊΠ° ΠΈ поносах Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ягоды способны ΡΠ½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΡˆΠ½ΠΎΡ‚Ρƒ, ΠΏΡ€Π΅ΠΊΡ€Π°Ρ‰Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠ·Ρ‹Π²Ρ‹ ΠΈ ΡƒΠ±ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΈ Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΈ Π² ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΎΠΌ Ρ‚Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅.

Благодаря диурСтичСскому свойству, ягоды Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊΠ° ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π΅ΠΏΠ»ΠΎΡ…ΠΈΠΌ ΠΌΠΎΡ‡Π΅Π³ΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ срСдством, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ягоды способны ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ Π»ΠΈΡ…ΠΎΡ€Π°Π΄ΠΊΠ°Ρ… ΠΈ простудС. РСгулярноС ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² Π·ΠΈΠΌΠ½ΠΈΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΎΠ΄ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Π° ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊΠ° ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π² сСзон простуд ΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠΏΠΏΠ° ΡƒΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠΌΠΌΡƒΠ½Π½ΡƒΡŽ систСму. А Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ хозяйки часто готовят ΠΈΠ· Ρ‚Ρ‘Ρ€Π½Π° Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Ρ‹, Π½ΠΎ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΡ, Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ Ρ‡Π°ΠΈ ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ каши ΠΏΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ простым Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°ΠΌ.

ΠšΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· Ρ‚Ρ‘Ρ€Π½Π° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ – Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹

БущСствуСт ΠΎΠ³Ρ€ΠΎΠΌΠ½ΠΎΠ΅ количСство Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² ΠΈΠ· ягод Ρ‚Ρ‘Ρ€Π½Π° ΠΈΠ·-Π·Π° ΠΎΠ³Ρ€ΠΎΠΌΠ½ΠΎΠΉ популярности этого растСния. Готовятся ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Ρ‹ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ просто ΠΈ Π½Π΅ ΠΎΡ‚Π½ΠΈΠΌΠ°ΡŽΡ‚ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ, Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ этом Π΄Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΠ³Ρ€ΠΎΠΌΠ½ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·Ρƒ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΡƒ Π² осСннС ΠΈ Π·ΠΈΠΌΠ½Π΅Π΅ врСмя.

ΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠΉ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· Ρ‚Ρ‘Ρ€Π½Π° — Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • Π―Π³ΠΎΠ΄Ρ‹ Ρ‚Ρ‘Ρ€Π½Π° – 1 ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌ;
  • ΠžΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Π°Ρ Π²ΠΎΠ΄Π° – 600 ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠ»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²;
  • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ пСсок — 600 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ².

Для Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° понадобится ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ сахарный сироп. Π‘Π»Π΅Π΄ΡƒΠ΅Ρ‚ ΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ сахар ΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ огонь. ПослС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ смСсь Π½Π°Ρ‡Π½Ρ‘Ρ‚ Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π² Π½Π΅Ρ‘ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ³Ρ€ΡƒΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚Ρ‹Π΅ ягоды Ρ‚Ρ‘Ρ€Π½Π° ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π½Π° ΠΎΠ³Π½Π΅ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ слСдуСт ΡΠ½ΡΡ‚ΡŒ с ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρ‹, ΠΈ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Π΅ΠΌΡƒ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π½ΡŒ. ПослС остывания Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ²ΡˆΠΈΠΉΡΡ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ Π² стСрилизованныС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ. Π’Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΈ Π² ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ³ΠΎΠ΄Ρƒ с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ льда.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Π° ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊΠ° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π±Π΅Π· стСрилизации

Для приготовлСния Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Π° Π±Π΅Π· стСрилизации понадобятся ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • Π―Π³ΠΎΠ΄Ρ‹ Ρ‚Ρ‘Ρ€Π½Π° – 1 ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌ;
  • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€-пСсок – 200 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² Π½Π° ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Π»ΠΈΡ‚Ρ€ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹;
  • ΠžΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Π°Ρ Π²ΠΎΠ΄Π° – 1 Π»ΠΈΡ‚Ρ€.

Π‘Π»Π΅Π΄ΡƒΠ΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ Ρ†Π΅Π»Ρ‹Π΅ ягоды ΠΈ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΠΆΠΊΡƒ. Π’ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡƒΡŽ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡΡƒΡˆΠ΅Π½Π½ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ягоды Ρ‚Ρ‘Ρ€Π½Π° ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ кипячёной Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. Чистой ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ для консСрвации слСдуСт Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ ΠΈ ΡƒΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ‚Ρ‘ΠΌΠ½ΠΎΠ΅ мСсто Π½Π° Π΄Π²Π° часа, Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠΊΡƒΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ одСялом. Бпустя Π΄Π²Π° часа, Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈΠ· Π±Π°Π½ΠΎΠΊ слСдуСт ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΡΠΌΠ°Π»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ· Π½Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π²Π΅ΡŽΡ‰Π΅ΠΉ стали ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ягоды ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΠΈΡΡŒ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ΅. Π’ зависимости ΠΎΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ сколько ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΠΎΠ²Π°Π»ΠΎΡΡŒ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π²ΠΎΠ΄Ρƒ сахар, ΠΈΠ· расчёта 200 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² Π½Π° ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΠΎΠ²Π°Π²ΡˆΠΈΠΉΡΡ Π»ΠΈΡ‚Ρ€ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. Π’ΠΎΠ΄Ρƒ с сахаром Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ пяти ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ растворСния сахарного пСска.

ПослС, ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ сиропом Π·Π°Π½ΠΎΠ²ΠΎ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ягоды Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ для консСрвации. ЗаконсСрвированныС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ слСдуСт ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Ρ‘Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅ Π² Ρ‚Ρ‘ΠΌΠ½ΠΎΠ΅ мСсто ΠΈ ΡƒΠΊΡƒΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Ρ‘ΠΏΠ»Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π»ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΠ΅Ρ€ΡΡ‚ΡΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠ»Π°Ρ‚ΠΊΠΎΠΌ Π½Π° 3 дня, пСриодичСски контролируя, Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Ρ‚Π΅ΠΊΠ°ΡŽΡ‚ Π»ΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ, Π² случаС Ссли Π±Π°Π½ΠΊΠ° Ρ‚Π΅Ρ‡Ρ‘Ρ‚, слСдуСт ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΡƒΡ€Ρƒ кипячСния сиропа ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Π° ΠΈΠ· яблок ΠΈ ягод Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊΠ° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ для Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Π° ΠΈΠ· Ρ‚Ρ‘Ρ€Π½Π° ΠΈ яблок:

  • Π―Π³ΠΎΠ΄Ρ‹ Ρ‚Ρ‘Ρ€Π½Π° – 1 ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌ;
  • Π―Π±Π»ΠΎΠΊΠΈ (Π»ΡŽΠ±Ρ‹Π΅) – 1 ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌ;
  • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ пСсок – ΠΈΠ· расчёта 300 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² Π½Π° ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Π»ΠΈΡ‚Ρ€ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹;
  • ΠžΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Π°Ρ Π²ΠΎΠ΄Π° – количСство Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ послС ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ³ΠΎ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π° Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ².

Π―Π±Π»ΠΎΠΊΠΈ слСдуСт Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ сСрСдинки, ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρƒ ΡΠ½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ ΠΈΡ… слСдуСт ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ дольками. Π―Π³ΠΎΠ΄Ρ‹ Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊΠ° слСдуСт ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΠΆΠΊΡƒ. Π’ Ρ‚Ρ€ΠΈ стСрилизованныС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, ΠΎΠ±ΡŠΡ‘ΠΌΠΎΠΌ ΠΏΠΎ 1 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Ρƒ, Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ кипятком . Бпустя Π΄Π΅ΡΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π²Ρ‹Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΈΠ· Π½Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π²Π΅ΡŽΡ‰Π΅ΠΉ стали ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Ρ€ΠΈΠ², количСство Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ сахар, ΠΈΠ· расчёта 300 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² Π½Π° ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Π»ΠΈΡ‚Ρ€ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. Π‘ΠΈΡ€ΠΎΠΏ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ. Π‘Π°Π½ΠΊΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ для консСрвации ΠΈ ставятся Π² Ρ‚Ρ‘ΠΌΠ½ΠΎΠ΅ мСсто Π΄ΠΎ остывания.

ΠžΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Π° ΠΈΠ· ягод Ρ‚Ρ‘Ρ€Π½Π° ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠ°

Для приготовлСния ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Π° ΠΏΠΎ этому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ, понадобятся ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • ΠšΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΎΠΊ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ – 600 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ²;
  • Π―Π³ΠΎΠ΄Ρ‹ Ρ‚Ρ‘Ρ€Π½Π° – 400 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ²;
  • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ пСсок – 2 стакана;
  • Π’ΠΎΠ΄Π° – 3 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π°.

Π―Π³ΠΎΠ΄Ρ‹ слСдуСт Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΠΆΠΊΠΈ, ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΠΎΠ»Π΅Ρ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ. ПослС Π΅Π³ΠΎ всС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½ΡƒΡŽ для варСния ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, Π·Π°ΡΡ‹ΠΏΠ°ΡŽΡ‚ΡΡ сахаром ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΏΠΎ этому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ слСдуСт Π½Π° нСбольшом ΠΎΠ³Π½Π΅ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 15–20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, рСгулярно ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ сахар Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ растворился. Π”Π°Π»Π΅Π΅, слСдуСт Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΏΠΎ стСрилизованным Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ для консСрвации.

ΠŸΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° для приготовлСния ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ с косточками, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ Π±Π΅Π· Π½ΠΈΡ…. Π’Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ с Π½Π΅ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ягодами Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ€Π°Π·Π΄ΠΎ быстрСй, ΠΏΡ€ΠΈ этом вкус остаСтся ΠΏΠΎ-ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ½Π΅ΠΌΡƒ Π²Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠ»Π΅ΠΏΠ½Ρ‹ΠΌ.

Нам понадобится:

Π’Π΅Ρ€Π½ – 1 ΠΊΠ³;

Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ – 0.5 ΠΊΠ³;

Π’ΠΎΠ΄Π° – 5 Π»;

Лимонная кислота – 0.5 Ρ‡.Π».

Лимонная кислота Π² Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΡƒΡ€Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ Π² качСствС консСрванта. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ, Ссли Π²Ρ‹ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ Π½Π΅ Π² качСствС Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ, кислоту Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΠ· Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ.

Π‘Ρ‚Π°Π²ΠΈΠΌ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π² эмалированной ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ, Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ Π΄ΠΎ кипСния. Пока Π²ΠΎΠ΄Π° грССтся, ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹: ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ, выкидывая всС подгнившиС ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠΏΠΎΡ€Ρ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ насСкомыми ягоды, ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ΄ струСй Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. Π”Π°Π΅ΠΌ ΡΡ‚Π΅Ρ‡ΡŒ излишкам Тидкости, ΠΎΡ‚ΠΊΠΈΠ½ΡƒΠ² Ρ‚Π΅Ρ€Π½ Π½Π° Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³ ΠΈΠ»ΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΠ² Π΅Π³ΠΎ Π½Π° Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π°.

Π’ ΠΊΠΈΠΏΡΡ‰ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ засыпаСм ягоды, Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ Π΄ΠΎ кипСния, Π²Π°Ρ€ΠΈΠΌ 5 ΠΌΠΈΠ½. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ добавляСм сахар, Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΡƒΡŽ кислоту (ΠΏΡ€ΠΈ нСобходимости), Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ, вновь Π΄Π°Π΅ΠΌ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Ρƒ Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ΅Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΠΌ Π΅Ρ‰Π΅ 5-10 ΠΌΠΈΠ½. ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ зависит ΠΎΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ спСлости Π±Ρ‹Π»ΠΈ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹. Если всС ягоды Π΅Ρ‰Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ ΡƒΠΏΡ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅, Ρ‚ΠΎ Π²Π°Ρ€ΠΈΠΌ 10 ΠΌΠΈΠ½. А Ссли ΡƒΠΆΠ΅ мягкиС (пСрСспСлыС), Ρ‚ΠΎ 5. ΠšΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ².

Если Π²Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ хранился Π΄ΠΎ Π·ΠΈΠΌΡ‹, Ρ‚ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°Ρ€Ρƒ. БтСклянныС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠ΅ΠΌ с содой, ополаскиваСм ΠΈ стСрилизуСм Π² Π½Π°Π³Ρ€Π΅Ρ‚ΠΎΠΉ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ 10 ΠΌΠΈΠ½. ΠšΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ для закрывания кипятим ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 3 ΠΌΠΈΠ½. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅ΠΆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌ. Π’Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ ягоды Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° для Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ хранСния Π½Π΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚. Π’ косточках содСрТится вСщСство, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ опасным для Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°.

ΠŸΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²ΠΎΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΈΡ употрСблСния

НС всСм людям ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ² Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π°. Π­Ρ‚ΠΈ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, с этим ΠΈ связаны противопоказания.

Π˜ΠΌΠ΅ΡŽΡ‰ΠΈΠΌ Π΄ΠΈΠ°Π³Π½ΠΎΠ· «гастрит с ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽΒ»;

Π‘Ρ‚Ρ€Π°Π΄Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΌ язвой ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΊΠ° ΠΈ язвой двСнадцатипСрстной кишки;

Π˜ΠΌΠ΅ΡŽΡ‰ΠΈΠΌ Π°Π»Π»Π΅Ρ€Π³ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΡƒΡŽ Ρ€Π΅Π°ΠΊΡ†ΠΈΡŽ Π½Π° Ρ‚Π΅Ρ€Π½.

ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ пСрСчислСнных ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²ΠΎΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΈΠΉ Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½Π° Π΅Ρ‰Π΅ ΠΈΠ½Π΄ΠΈΠ²ΠΈΠ΄ΡƒΠ°Π»ΡŒΠ½Π°Ρ Π½Π΅ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π½ΠΎΡΠΈΠΌΠΎΡΡ‚ΡŒ.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ приготовлСния Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Π° просты Π² исполнСнии. Напиток вкусСн ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π΅Π½. ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

ΠšΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊΠ° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ простой Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Вкусный ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° с косточками Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π±Π΅Π· стСрилизации

Π­Ρ‚Π° ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡ посвящСна Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌΡƒ Ρ€Π°ΡΡ‚Π΅Π½ΠΈΡŽ – Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊΡƒ, Π΅Π³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌ свойствам, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ способны ΠΎΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ° чудодСйствСнныС дСйствия, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ прСдставлСны нСсколько Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² приготовлСния ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ΠΈΠ· ягод Ρ‚Ρ‘Ρ€Π½Π° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ.

Π’Ρ‘Ρ€Π½, ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ Π΅Π³ΠΎ Π΅Ρ‰Ρ‘ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊ, являСтся ΠΊΠΎΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΠΌ кустарником нСбольшого Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π° ΠΈ относится ΠΊ сСмСйству Ρ€ΠΎΠ·ΠΎΠ²Ρ‹Ρ…, подсСмСйству сливовых. Π’Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ кустарник прСдставляСт собой куст Π½Π΅ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ 5 ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ΠΎΠ², Π½ΠΎ Ρ‡Π°Ρ‰Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²ΡΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΠ΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ низкорослыС Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²Ρ†Π° Π² высоту ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 8 ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ΠΎΠ².

Π“Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊ – это ΠΊΠΎΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΠ΅ ΠΈΠ³ΠΎΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, располоТСнныС, Π½Π° Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠ°Ρ… растСния ΠΈ эллиптичСскиС Π·ΡƒΠ±Ρ‡Π°Ρ‚Ρ‹Π΅ Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ. ЦвСсти Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Π΅Ρ‚ Ρ€Π°Π½Π½Π΅ΠΉ вСсной красивыми, Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΌΠΈ Ρ†Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Ρ€Π°Π½ΡŒΡˆΠ΅ листвы. ΠŸΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ Ρ‚Ρ‘Ρ€Π½Π° ΠΎΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»ΠΎΠΉ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ с сизым Π½Π°Π»Ρ‘Ρ‚ΠΎΠΌ, Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ с ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ косточкой, Π² Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ±Π»ΠΈΠ·ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ 12–15 ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ΠΎΠ².

Π’ΡΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΈΠΊΠΈΠΉ Ρ‚Ρ‘Ρ€Π½ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π² Малой Азии, Π² ЕвропСйской части России, Π—Π°ΠΏΠ°Π΄Π½ΠΎΠΉ Π•Π²Ρ€ΠΎΠΏΠ΅, Π½Π° КавказС ΠΈ Π² Π—Π°ΠΏΠ°Π΄Π½ΠΎΠΉ Π‘ΠΈΠ±ΠΈΡ€ΠΈ. ВырастаСт растСниС Π² ΠΎΠ²Ρ€Π°Π³Π°Ρ…, Π²ΠΎΠ·Π»Π΅ Π±Π΅Ρ€Π΅Π³ΠΎΠ² Ρ€Π΅ΠΊ, Π½Π° лСсных ΠΎΠΏΡƒΡˆΠΊΠ°Ρ…, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ трасс ΠΈ Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ³.

ΠŸΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ свойства Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊΠ°

Π’Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ для приготовлСния Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΊ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ, Π½ΠΎ ΠΈ Π² лСкарствСнных цСлях. Для лСчСния ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠΉ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ всС ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‰Π΅Π΅ растСния, Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ, ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹, Ρ†Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ, ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈ ΠΈ ΠΊΠΎΡ€Ρƒ.

Π›ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ ΡΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ сразу послС ΠΈΡ… появлСния, Ρ†Π²Π΅Ρ‚Ρ‹ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π² Ρ‚ΠΎΡ‚ ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΎΠ½ΠΈ Π΅Ρ‰Ρ‘ находятся Π² Π±ΡƒΡ‚ΠΎΠ½Π°Ρ…, ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠ±Π΅Π³ΠΈ Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊΠ° Π·Π°Π³ΠΎΡ‚Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ с мая ΠΏΠΎ июнь, Π²Ρ‹ΡΡƒΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π² Ρ‚Π΅Π½ΠΈ ΠΈ большим доступов свСТСго Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…Π°. Для Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΊΠΎΡ€Π½Π΅ΠΉ Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚ осСнний ΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΎΠ΄, Π° ΠΊΠΎΡ€Ρƒ ΡΠ½ΠΈΠΌΠ°ΡŽΡ‚ с Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊΠ° вСсной Π΅Ρ‰Ρ‘ Π΄ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ начинаСтся Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π΅Π½ΠΈΠ΅.

Π’ 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ°Ρ… ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ² 43,9 ΠΊΠΊΠ°Π». Π―Π³ΠΎΠ΄Ρ‹ содСрТат Π² сСбС большоС количСство Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρ‹ ΠΈ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ·Ρ‹, поэтому ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π²Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠ»Π΅ΠΏΠ½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Ρ‹ . А Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π² ягодах содСрТится ΠΊΠ»Π΅Ρ‚Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΠ°, Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ органичСскиС кислоты, ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, ΠΏΠ΅ΠΊΡ‚ΠΈΠ½, Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ Π’, Π•, Π‘, азотсодСрТащиС соСдинСния, Π΄ΡƒΠ±ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ вСщСства, ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ½ ΠΈ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎΠ΅ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠ΅.

Благодаря ягодам Ρ‚Ρ‘Ρ€Π½Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ½ΡΡ‚ΡŒ ΠΎΠ³Ρ€ΠΎΠΌΠ½ΠΎΠ΅ количСство нСприятных симптомов, связанных с ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΎΡ‡Π½ΠΎ-ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌ Ρ‚Ρ€Π°ΠΊΡ‚ΠΎΠΌ. Π’Π°ΠΊ, ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ, ягоды Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊΠ° ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°ΡŽΡ‚ вяТущим свойством, ΠΈ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈ расстройствах ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΊΠ° ΠΈ поносах Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ягоды способны ΡΠ½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΡˆΠ½ΠΎΡ‚Ρƒ, ΠΏΡ€Π΅ΠΊΡ€Π°Ρ‰Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠ·Ρ‹Π²Ρ‹ ΠΈ ΡƒΠ±ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΈ Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΈ Π² ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΎΠΌ Ρ‚Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅.

Благодаря диурСтичСскому свойству, ягоды Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊΠ° ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π΅ΠΏΠ»ΠΎΡ…ΠΈΠΌ ΠΌΠΎΡ‡Π΅Π³ΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ срСдством, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ягоды способны ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ Π»ΠΈΡ…ΠΎΡ€Π°Π΄ΠΊΠ°Ρ… ΠΈ простудС. РСгулярноС ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² Π·ΠΈΠΌΠ½ΠΈΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΎΠ΄ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Π° ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊΠ° ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π² сСзон простуд ΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠΏΠΏΠ° ΡƒΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠΌΠΌΡƒΠ½Π½ΡƒΡŽ систСму. А Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ хозяйки часто готовят ΠΈΠ· Ρ‚Ρ‘Ρ€Π½Π° Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Ρ‹, Π½ΠΎ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΡ, Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ Ρ‡Π°ΠΈ ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ каши ΠΏΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ простым Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°ΠΌ.

ΠšΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· Ρ‚Ρ‘Ρ€Π½Π° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ – Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹

БущСствуСт ΠΎΠ³Ρ€ΠΎΠΌΠ½ΠΎΠ΅ количСство Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² ΠΈΠ· ягод Ρ‚Ρ‘Ρ€Π½Π° ΠΈΠ·-Π·Π° ΠΎΠ³Ρ€ΠΎΠΌΠ½ΠΎΠΉ популярности этого растСния. Готовятся ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Ρ‹ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ просто ΠΈ Π½Π΅ ΠΎΡ‚Π½ΠΈΠΌΠ°ΡŽΡ‚ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ, Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ этом Π΄Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΠ³Ρ€ΠΎΠΌΠ½ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·Ρƒ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΡƒ Π² осСннС ΠΈ Π·ΠΈΠΌΠ½Π΅Π΅ врСмя.

ΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠΉ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· Ρ‚Ρ‘Ρ€Π½Π° — Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • Π―Π³ΠΎΠ΄Ρ‹ Ρ‚Ρ‘Ρ€Π½Π° – 1 ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌ;
  • ΠžΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Π°Ρ Π²ΠΎΠ΄Π° – 600 ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠ»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²;
  • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ пСсок — 600 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ².

Для Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° понадобится ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ сахарный сироп. Π‘Π»Π΅Π΄ΡƒΠ΅Ρ‚ ΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ сахар ΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ огонь. ПослС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ смСсь Π½Π°Ρ‡Π½Ρ‘Ρ‚ Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π² Π½Π΅Ρ‘ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ³Ρ€ΡƒΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚Ρ‹Π΅ ягоды Ρ‚Ρ‘Ρ€Π½Π° ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π½Π° ΠΎΠ³Π½Π΅ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ слСдуСт ΡΠ½ΡΡ‚ΡŒ с ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρ‹, ΠΈ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Π΅ΠΌΡƒ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π½ΡŒ. ПослС остывания Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ²ΡˆΠΈΠΉΡΡ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ Π² стСрилизованныС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ. Π’Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΈ Π² ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ³ΠΎΠ΄Ρƒ с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ льда.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Π° ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊΠ° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π±Π΅Π· стСрилизации

Для приготовлСния Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Π° Π±Π΅Π· стСрилизации понадобятся ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • Π―Π³ΠΎΠ΄Ρ‹ Ρ‚Ρ‘Ρ€Π½Π° – 1 ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌ;
  • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€-пСсок – 200 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² Π½Π° ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Π»ΠΈΡ‚Ρ€ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹;
  • ΠžΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Π°Ρ Π²ΠΎΠ΄Π° – 1 Π»ΠΈΡ‚Ρ€.

Π‘Π»Π΅Π΄ΡƒΠ΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ Ρ†Π΅Π»Ρ‹Π΅ ягоды ΠΈ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΠΆΠΊΡƒ. Π’ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡƒΡŽ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡΡƒΡˆΠ΅Π½Π½ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ягоды Ρ‚Ρ‘Ρ€Π½Π° ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ кипячёной Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. Чистой ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ для консСрвации слСдуСт Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ ΠΈ ΡƒΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ‚Ρ‘ΠΌΠ½ΠΎΠ΅ мСсто Π½Π° Π΄Π²Π° часа, Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠΊΡƒΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ одСялом. Бпустя Π΄Π²Π° часа, Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈΠ· Π±Π°Π½ΠΎΠΊ слСдуСт ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΡΠΌΠ°Π»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ· Π½Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π²Π΅ΡŽΡ‰Π΅ΠΉ стали ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ягоды ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΠΈΡΡŒ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ΅. Π’ зависимости ΠΎΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ сколько ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΠΎΠ²Π°Π»ΠΎΡΡŒ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π²ΠΎΠ΄Ρƒ сахар, ΠΈΠ· расчёта 200 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² Π½Π° ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΠΎΠ²Π°Π²ΡˆΠΈΠΉΡΡ Π»ΠΈΡ‚Ρ€ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. Π’ΠΎΠ΄Ρƒ с сахаром Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ пяти ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ растворСния сахарного пСска.

ПослС, ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ сиропом Π·Π°Π½ΠΎΠ²ΠΎ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ягоды Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ для консСрвации. ЗаконсСрвированныС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ слСдуСт ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Ρ‘Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅ Π² Ρ‚Ρ‘ΠΌΠ½ΠΎΠ΅ мСсто ΠΈ ΡƒΠΊΡƒΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Ρ‘ΠΏΠ»Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π»ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΠ΅Ρ€ΡΡ‚ΡΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠ»Π°Ρ‚ΠΊΠΎΠΌ Π½Π° 3 дня, пСриодичСски контролируя, Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Ρ‚Π΅ΠΊΠ°ΡŽΡ‚ Π»ΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ, Π² случаС Ссли Π±Π°Π½ΠΊΠ° Ρ‚Π΅Ρ‡Ρ‘Ρ‚, слСдуСт ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΡƒΡ€Ρƒ кипячСния сиропа ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Π° ΠΈΠ· яблок ΠΈ ягод Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊΠ° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ для Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Π° ΠΈΠ· Ρ‚Ρ‘Ρ€Π½Π° ΠΈ яблок:

  • Π―Π³ΠΎΠ΄Ρ‹ Ρ‚Ρ‘Ρ€Π½Π° – 1 ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌ;
  • Π―Π±Π»ΠΎΠΊΠΈ (Π»ΡŽΠ±Ρ‹Π΅) – 1 ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌ;
  • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ пСсок – ΠΈΠ· расчёта 300 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² Π½Π° ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Π»ΠΈΡ‚Ρ€ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹;
  • ΠžΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Π°Ρ Π²ΠΎΠ΄Π° – количСство Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ послС ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ³ΠΎ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π° Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ².

Π―Π±Π»ΠΎΠΊΠΈ слСдуСт Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ сСрСдинки, ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρƒ ΡΠ½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ ΠΈΡ… слСдуСт ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ дольками. Π―Π³ΠΎΠ΄Ρ‹ Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊΠ° слСдуСт ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΠΆΠΊΡƒ. Π’ Ρ‚Ρ€ΠΈ стСрилизованныС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, ΠΎΠ±ΡŠΡ‘ΠΌΠΎΠΌ ΠΏΠΎ 1 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Ρƒ, Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ кипятком . Бпустя Π΄Π΅ΡΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π²Ρ‹Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΈΠ· Π½Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π²Π΅ΡŽΡ‰Π΅ΠΉ стали ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Ρ€ΠΈΠ², количСство Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ сахар, ΠΈΠ· расчёта 300 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² Π½Π° ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Π»ΠΈΡ‚Ρ€ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. Π‘ΠΈΡ€ΠΎΠΏ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ. Π‘Π°Π½ΠΊΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ для консСрвации ΠΈ ставятся Π² Ρ‚Ρ‘ΠΌΠ½ΠΎΠ΅ мСсто Π΄ΠΎ остывания.

ΠžΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Π° ΠΈΠ· ягод Ρ‚Ρ‘Ρ€Π½Π° ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠ°

Для приготовлСния ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Π° ΠΏΠΎ этому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ, понадобятся ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • ΠšΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΎΠΊ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ – 600 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ²;
  • Π―Π³ΠΎΠ΄Ρ‹ Ρ‚Ρ‘Ρ€Π½Π° – 400 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ²;
  • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ пСсок – 2 стакана;
  • Π’ΠΎΠ΄Π° – 3 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π°.

Π―Π³ΠΎΠ΄Ρ‹ слСдуСт Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΠΆΠΊΠΈ, ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΠΎΠ»Π΅Ρ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ. ПослС Π΅Π³ΠΎ всС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½ΡƒΡŽ для варСния ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, Π·Π°ΡΡ‹ΠΏΠ°ΡŽΡ‚ΡΡ сахаром ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΏΠΎ этому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ слСдуСт Π½Π° нСбольшом ΠΎΠ³Π½Π΅ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 15–20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, рСгулярно ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ сахар Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ растворился. Π”Π°Π»Π΅Π΅, слСдуСт Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΏΠΎ стСрилизованным Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ для консСрвации.

  • ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ: 10
  • ВрСмя приготовлСния: 45 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚
  • Как ΡΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° с косточками

    ΠŸΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° для приготовлСния ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ с косточками, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ Π±Π΅Π· Π½ΠΈΡ…. Π’Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ с Π½Π΅ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ягодами Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ€Π°Π·Π΄ΠΎ быстрСй, ΠΏΡ€ΠΈ этом вкус остаСтся ΠΏΠΎ-ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ½Π΅ΠΌΡƒ Π²Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠ»Π΅ΠΏΠ½Ρ‹ΠΌ.

    β€” лимонная кислота – 0.5 Ρ‡.Π».

    Лимонная кислота Π² Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΡƒΡ€Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ Π² качСствС консСрванта. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ, Ссли Π²Ρ‹ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ Π½Π΅ Π² качСствС Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ, кислоту Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΠ· Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ.

    Π‘Ρ‚Π°Π²ΠΈΠΌ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π² эмалированной ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ, Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ Π΄ΠΎ кипСния. Пока Π²ΠΎΠ΄Π° грССтся, ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹: ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ, выкидывая всС подгнившиС ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠΏΠΎΡ€Ρ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ насСкомыми ягоды, ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ΄ струСй Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. Π”Π°Π΅ΠΌ ΡΡ‚Π΅Ρ‡ΡŒ излишкам Тидкости, ΠΎΡ‚ΠΊΠΈΠ½ΡƒΠ² Ρ‚Π΅Ρ€Π½ Π½Π° Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³ ΠΈΠ»ΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΠ² Π΅Π³ΠΎ Π½Π° Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π°.

    Π’ ΠΊΠΈΠΏΡΡ‰ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ засыпаСм ягоды, Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ Π΄ΠΎ кипСния, Π²Π°Ρ€ΠΈΠΌ 5 ΠΌΠΈΠ½. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ добавляСм сахар, Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΡƒΡŽ кислоту (ΠΏΡ€ΠΈ нСобходимости), Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ, вновь Π΄Π°Π΅ΠΌ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Ρƒ Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ΅Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΠΌ Π΅Ρ‰Π΅ 5-10 ΠΌΠΈΠ½. ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ зависит ΠΎΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ спСлости Π±Ρ‹Π»ΠΈ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹. Если всС ягоды Π΅Ρ‰Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ ΡƒΠΏΡ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅, Ρ‚ΠΎ Π²Π°Ρ€ΠΈΠΌ 10 ΠΌΠΈΠ½. А Ссли ΡƒΠΆΠ΅ мягкиС (пСрСспСлыС), Ρ‚ΠΎ 5. ΠšΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ².

    Если Π²Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ хранился Π΄ΠΎ Π·ΠΈΠΌΡ‹, Ρ‚ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°Ρ€Ρƒ. БтСклянныС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠ΅ΠΌ с содой, ополаскиваСм ΠΈ стСрилизуСм Π² Π½Π°Π³Ρ€Π΅Ρ‚ΠΎΠΉ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ 10 ΠΌΠΈΠ½. ΠšΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ для закрывания кипятим ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 3 ΠΌΠΈΠ½. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅ΠΆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌ. Π’Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ ягоды Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° для Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ хранСния Π½Π΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚. Π’ косточках содСрТится вСщСство, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ опасным для Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°.

    ΠŸΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²ΠΎΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΈΡ употрСблСния

    НС всСм людям ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ² Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π°. Π­Ρ‚ΠΈ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, с этим ΠΈ связаны противопоказания.

    β€” ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‰ΠΈΠΌ Π΄ΠΈΠ°Π³Π½ΠΎΠ· «гастрит с ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽΒ»;

    β€” ΡΡ‚Ρ€Π°Π΄Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΌ язвой ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΊΠ° ΠΈ язвой двСнадцатипСрстной кишки;

    β€” ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‰ΠΈΠΌ Π°Π»Π»Π΅Ρ€Π³ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΡƒΡŽ Ρ€Π΅Π°ΠΊΡ†ΠΈΡŽ Π½Π° Ρ‚Π΅Ρ€Π½.

    ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ пСрСчислСнных ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²ΠΎΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΈΠΉ Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½Π° Π΅Ρ‰Π΅ ΠΈΠ½Π΄ΠΈΠ²ΠΈΠ΄ΡƒΠ°Π»ΡŒΠ½Π°Ρ Π½Π΅ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π½ΠΎΡΠΈΠΌΠΎΡΡ‚ΡŒ.

    Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ приготовлСния Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Π° просты Π² исполнСнии. Напиток вкусСн ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π΅Π½. ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!


    www.wday.ru

    Вкусный ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° с косточками Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π±Π΅Π· стСрилизации

    Π’Π΅Ρ€Π½ – ΠΊΠΎΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΠΉ кустарник, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ обильно плодоносит нСбольшими ΠΏΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Π°ΠΌΠΈ с ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ косточками. Π―Π³ΠΎΠ΄Ρ‹ Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊΠ° Π½Π΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусны сами ΠΏΠΎ сСбС, Π½ΠΎ Π·Π°Ρ‚ΠΎ прСкрасно Π²Π΅Π΄ΡƒΡ‚ сСбя Π² Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ°Ρ…, ΠΈ особСнно Π² ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Π°Ρ….

    Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ, Ρ‰Π΅Π΄Ρ€ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ пошагово сдСланными Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ?? , ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°ΡŽ Π²Π°ΠΌ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ вмСстС со ΠΌΠ½ΠΎΠΉ сСгодня.

    Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π±Π΅Π· стСрилизации

    Π―Π³ΠΎΠ΄ Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊΠ° Π½Π°ΠΌ понадобится ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΈΠΌΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ, 1/3 Ρ‚Ρ€Π΅Ρ…Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ.

    ΠŸΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΌ Π΄Π΅Π»ΠΎΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π΅Ρ€Π½, ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ всС ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΠΆΠΊΠΈ, мусор ΠΈ ΠΏΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹. Π–Π΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ совсСм спСлыС ягоды, Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ с Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ†ΠΎΠΉ – самоС Ρ‚ΠΎ!

    ΠŸΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ Π΄Π°Π΅ΠΌ врСмя ягодам Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ-Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΎΠ±ΡΠΎΡ…Π½ΡƒΡ‚ΡŒ.

    Π’Π΅ΠΌ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π΅ΠΌ займСмся Π±Π°Π½ΠΊΠΎΠΉ. Для своСго Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° я взяла Π±Π°Π½ΠΊΡƒ Π½Π° 3 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π°, Π½ΠΎ мСняя соотвСтствСнно ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ, Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠΈ Π² Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΠΎΠΉ, ΠΈ Π² Π΄Π²ΡƒΡ…Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Смкости. Π‘Π°Π½ΠΊΡƒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ слСгка ΠΎΠ±ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ. ΠœΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π΅Π΅ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, Π½ΠΎ Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ я всСгда Π² этом Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ этот этап ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΠΊΠ°ΡŽ.

    ЗаполняСм Π±Π°Π½ΠΊΡƒ ягодами Π½Π° 1/3 объСма.

    Π—Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ягоды Π΄ΠΎ самого Π²Π΅Ρ€Ρ…Π° Π³ΠΎΡ€Π»Ρ‹ΡˆΠΊΠ° ΠΊΡ€ΡƒΡ‚Ρ‹ΠΌ кипятком, ΠΏΡ€ΠΈΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ чистой ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ, ΠΈ Π΄Π°Π΅ΠΌ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒΡΡ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

    Π’ это врСмя отмСряСм 1,5 стакана (375 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ) сахарного пСска.

    Π§Π΅Ρ€Π΅Π· ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ врСмя Π½Π°Π΄Π΅Π²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° Π³ΠΎΡ€Π»Ρ‹ΡˆΠΊΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ сСтку, ΠΈ сливаСм всю ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ с сахаром.

    Π’ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅ΠΌ Π³Π°Π· ΠΈ Π΄Π°Π΅ΠΌ Π½Π°ΡˆΠ΅ΠΌΡƒ сиропу Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ΅Ρ‚ΡŒ. МоТно нСсколько Ρ€Π°Π· ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ сироп, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‡ΡŒ сахару быстрСС Ρ€Π°Π·ΠΎΠΉΡ‚ΠΈΡΡŒ.

    Π—Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ кипящий сироп Π² Π±Π°Π½ΠΊΡƒ с ягодами, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡ ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΡƒΡŽ Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ½ΠΊΡƒ. Π‘Ρ€Π°Π·Ρƒ ΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ.

    Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ, ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΠΎΡΡŒ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ. Π”Π΅Π»Π°Π΅ΠΌ это для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ качСство Π·Π°ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΊΠΈ. Π£ΠΊΡƒΡ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Ρ‹ΠΌ одСялом, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎ остывал.

    Π§Π΅Ρ€Π΅Π· сутки Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π½Π° мСсто Π΅Π³ΠΎ постоянного хранСния – Π² ΠΏΠΎΠ΄Π²Π°Π» ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ³Ρ€Π΅Π±. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ использованиСм ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° вкус ΠΈ, ΠΏΡ€ΠΈ нСобходимости, Ρ€Π°Π·Π±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎ вкусу ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ.

    Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ – ΠΊΠΎΠ»ΡŽΡ‡ΠΊΠΈ Π² сторону!

    НСвысокиС кустарники вСсной Π² ΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΎΠ΄ цвСтСния усыпаны Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΌΠΈ Ρ†Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Π° осСнью ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠΌΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎ-синими ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Π°ΠΌΠΈ – это ΠΈ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Ρ‚Π΅Ρ€Π½. Π—Π°Ρ‰ΠΈΡ‰Π°ΡΡΡŒ ΠΎΡ‚ ΠΎΠΊΡ€ΡƒΠΆΠ°ΡŽΡ‰Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΈΡ€Π° ΠΊΠΎΠ»ΡŽΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΠΎΠ½ Π΄Π°Ρ€ΠΈΡ‚ Π½Π°ΠΌ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹, Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ вСщСствами ΠΈ ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»Π°ΠΌΠΈ. Π”ΠΆΠ΅ΠΌ, ΠΌΠ°Ρ€ΠΌΠ΅Π»Π°Π΄, ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° – Π²ΠΎΡ‚ Π½Π΅ΠΏΠΎΠ»Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΊ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠΈΠ· этих ягод.

    Π’Π΅Ρ€Π½ ΠΈΠ»ΠΈ тСрнослива – ΠΊΠΎΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΠ΅ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹

    Π­Ρ‚ΠΎ растСниС ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ высокой ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΎΡƒΡΡ‚ΠΎΠΉΡ‡ΠΈΠ²ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ (Π΄ΠΎ –40 Β°Π‘), Π½Π΅ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ особого ΡƒΡ…ΠΎΠ΄Π°, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ адаптируСтся ΠΊ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ климатичСским условиям. Π£Ρ€ΠΎΠΆΠ°ΠΉ созрСваСт ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒ ΠΎΠ±ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ Ρ‚ΡΠΆΠ΅ΡΡ‚ΡŒΡŽ ягод ΠΏΡ€ΠΎΠ³ΠΈΠ±Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ. Π’Ρ€Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ обходят стороной это растСниС, поэтому ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ Π² Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²Π΅ своСм чистыС ΠΈ Π½Π΅ΠΏΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅. МногиС садоводы Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ Π½Π΅ сильно ΠΆΠ°Π»ΡƒΡŽΡ‚ Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊ, вСдь ΠΈΠ·-Π·Π° обилия ΠΊΠΎΠ»ΡŽΡ‡Π΅ΠΊ Π½Π° Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠ°Ρ… Ρ‚Π΅Ρ€Π½ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΡƒΠ΅Ρ‚ Π½Π΅ΠΏΡ€ΠΎΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹Π΅ заросли, слишком густыС Π΄Π°ΠΆΠ΅ для ΠΆΠΈΠ²ΠΎΠΉ ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ€ΠΎΠ΄ΠΈ. Π—Π°Ρ‚ΠΎ ΡΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°ΠΊΠΈ, Π½Π΅ побоявшиСся ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ†Π°Ρ€Π°ΠΏΠΈΠ½Ρ‹, Π² Π½Π°Π³Ρ€Π°Π΄Ρƒ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ ягоды с нСвСроятными Ρ†Π΅Π»Π΅Π±Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ свойствами.

    Π’ Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π΅ содСрТится Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ количСство Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρ‹, сахарозы ΠΈ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ·Ρ‹ (Π΄ΠΎ 12 %), ΠΏΠ΅ΠΊΡ‚ΠΈΠ½ΠΎΠ², аскорбиновой кислоты, фосфора ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… вСщСств. Яблочная кислота, ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ соли, ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ½ ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΡΡŽΡ‚ ΡƒΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠΌΠΌΡƒΠ½ΠΈΡ‚Π΅Ρ‚. ΠŸΡ€ΠΈ гастритС, расстройствах Π–ΠšΠ’, Π³Π½ΠΎΠΉΠ½Ρ‹Ρ… инфСкциях ΠΊΠΎΠΆΠ½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ² ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ соки ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Ρ‹ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π°.

    Π—Ρ€Π΅Π»Ρ‹Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ Ρ…Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€Π½ΡƒΡŽ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΏΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ кисловатый вкус. Π’ основном ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ Π² ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€ΠΈΠΈ для приготовлСния Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… соусов ΠΈ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ΠΎΠ². ЀранцузскиС ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Ρ‹ нСдоспСвшиС ягоды Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΡƒΡŽΡ‚ Π² маслС, получая ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠΈΠΉ ΠΏΠΎ вкусовым качСствам Π½Π° маслины ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚. ΠšΠΎΠ½Π΄ΠΈΡ‚Π΅Ρ€Ρ‹ ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Π΄ΠΆΠ΅ΠΌ ΠΈ ΠΌΠ°Ρ€ΠΌΠ΅Π»Π°Π΄.

    ВСрнослива – это ΠΏΠΎΠ΄Π²ΠΈΠ΄ сливы домашнСй, ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡƒΡ‚Π΅ΠΌ скрСщивания Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° ΠΈ сливы. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π½ΡΠ² Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²ΠΎ достоинств Β«ΠΏΡ€Π°Ρ€ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉΒ», тСрнослива сохранила ΠΈ Π½Π΅ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΠΌΡ‹ΠΉ вкус. ΠŸΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ большим Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠΌ (Π΄ΠΎ 3 см Π² Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€Π΅), ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΏΠΊΠΈΠ΅ ΠΈ кислыС, Ρ‡Π΅ΠΌ Ρƒ Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π°.

    Π§Ρ‚ΠΎ, Π·Π°Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π°Π΄ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ консСрвации ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠ²

    Π’ Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· тСрнослива Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ довольно просто. Π‘Π»Π΅Π΄ΡƒΠ΅Ρ‚ Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π½ΠΎΠΉ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΊΠ°ΠΊ Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π°, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ тСрнослива Ρ‚Π΅Ρ€ΡΡŽΡ‚ свои вяТущиС свойства.

  • ΠŸΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅, Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‚ΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ консСрвации, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠΎΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ Смкости. ΠžΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ это Π±Π°Π½ΠΊΠΈ для консСрвирования ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² объСмом ΠΎΠ΄ΠΈΠ½, Π΄Π²Π° ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚Ρ€ΠΈ Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π°. Π˜Ρ… Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ с чистящим срСдством, ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ происхоТдСния (ΠΊΠ°ΠΊ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚, это ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ пищСвая сода ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹Π΅ Π·Π΅Ρ€Π½Π° Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹) ΠΈ ΠΎΠΏΠΎΠ»ΠΎΡΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ.
  • Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ стСрилизуСм Смкости Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΎΠΌ ΡˆΠΊΠ°Ρ„Ρƒ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±Π°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠ°Ρ€ΠΎΠΌ. Π’Ρ‹ΡΡ‹Ρ…Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… оставляйтС, ΠΏΡ€ΠΈΠΊΡ€Ρ‹Π² чистым ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ.
  • Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° для ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ, слСдуСт Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈΡ… ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΎΡ‚Π»ΠΎΠΆΠΈΠ² Π² сторону Ρ‚Ρ€Π΅ΡΠ½ΡƒΠ²ΡˆΠΈΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΡ€Ρ‡Π΅Π½Ρ‹Π΅, ΠΏΠ°Ρ€Π°Π»Π»Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ удаляя ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΠΆΠΊΠΈ с листочками. Π’Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΎΡ‚ΠΎΠ±Ρ€Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ягоды ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΡΡƒΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚ΠΊΠ°Π½Π΅Π²ΠΎΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅.
  • ΠžΠ΄Π½ΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ сироп для ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Π° ΠΈΠ· Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ сахара Π² ΡΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠΈ 1:5. Π’Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ Π² Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³ ΠΈ опускаСм Π² кипящий сироп Π½Π° нСсколько сСкунд.
  • Π‘Π»Π°Π½ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ягоды пСрСсыпаСм Π² ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π²ΡˆΠΈΠ΅ сухиС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ. ЗаполняСм ΠΈΡ… Π½Π° ΠΎΠ΄Π½Ρƒ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ горячим сиропом.
  • Π”Π°Π»Π΅Π΅ Смкости ΠΏΡ€ΠΈΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ ставим ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ. Для Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… СмкостСй понадобится 10–15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, для Ρ‚Ρ€Π΅Ρ…Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… – ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ получаса ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ 75 Β°Π‘.
  • Π”Π°Π»Π΅Π΅ слСдуСт стандартная ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΡƒΡ€Π° Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚ΠΊΠΈ мСталличСскими ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Как всСгда, Π±Π°Π½ΠΊΠΈ с Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ слСдуСт ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Π²Π²Π΅Ρ€Ρ… Π΄Π½ΠΎΠΌ, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ толстым одСялом ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ остынСт.

    ΠšΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ – Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Ρ†ΠΈΠΈ Π½Π° Ρ‚Π΅ΠΌΡƒ

    Если Π²Ρ‹ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°Π΅Ρ‚Π΅ ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π±Π΅Π· ягод, Ρ‚ΠΎ для насыщСнного ΠΈ яркого вкуса ягоды Π½Π΅ Π±Π»Π°Π½ΡˆΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚, Π° Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ нСпосрСдствСнно Π² кипящий сироп ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ 5–6 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ смСсь ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅ΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚, откидывая ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€Π½ Π½Π° Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³, вновь кипятят ΠΈ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎ Смкостям. ВсС ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΎΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΈ Π²Ρ‹ΠΏΠΎΠ»Π½ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π°Π½Π°Π»ΠΎΠ³ΠΈΡ‡Π½ΠΎ.

    Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠΎΠΊΡ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ врСмя Π½Π° Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠ² Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²ΠΎΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ способом пастСризации. Π’ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ случаС ягоды Π½Π΅ Π±Π»Π°Π½ΡˆΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚, Π° свСТими Ρ€Π°ΡΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ кипятком, оставляя Π½Π°ΡΡ‚Π°ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΏΠΎΠ»Ρ‚ΠΎΡ€Π° часа Π΄ΠΎ остывания.

    Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΡΠ»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ настой Π² Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ для кипячСния, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ сахар Π² ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ 1:5 ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π΄ΠΎ Ρ‚Π΅Ρ… ΠΏΠΎΡ€, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠΈΠΏΠΈΡ‚ нСсколько ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ΠšΠΈΠΏΡΡ‰ΠΈΠΌ сиропом Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ягоды, Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ Π² ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅ ставят Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ΅ мСсто.

    ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусным ΠΈ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ². Π Π°Π·Π²Π΅ Π½Π΅ стоит для Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ экспСримСнта ΠΏΠΎΡΠ°Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ Π½Π° участкС? ΠžΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ срСдними ΠΏΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ. На 1 ΠΊΠ³ тСрнослив понадобится 1,5 ΠΊΠ³ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ², 1 ΠΊΠ³ сахара ΠΈ Π²ΠΎΠ΄Π°. ПослС консСрвирования Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒΡΡ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Ρƒ ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ мСсяцСв. ΠšΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚ΡƒΡ‚ Ρ€ΠΎΠ·ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΎΠΊ ΠΈ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹ΠΊΠ½ΠΎΠ²Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ сливовый вкус, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΠΈΡ‚ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… ΠΏΡ€ΠΈ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠΈ домашнСй Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΈ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ΠΎΠ². Если Π²Ρ‹ Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΊ Π½Π΅ ΠΎΡΠΌΠ΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ для Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠΉ Ρ†Π΅Π»ΠΈ, Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡ… яблоками.

    Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π°: витаминная Β«Π±ΠΎΠΌΠ±Π°Β» Π² ΠΊΠ»Π°Π΄ΠΎΠ²ΠΊΠ΅

    ΠšΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° – это Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ вкусный, Π½ΠΎ Π² Ρ‚ΠΎ ΠΆΠ΅ врСмя ΠΈ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ.

    Π‘Π°ΠΌ ΠΏΠΎ сСбС Ρ‚Ρ‘Ρ€Π½ (ΠΎΠ½ ΠΆΠ΅ извСстСн Π½Π°ΠΌ ΠΊΠ°ΠΊ Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊ) являСтся ΡƒΠ½ΠΈΠΊΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ растСниСм, вСдь ΡƒΡ‡Ρ‘Π½Ρ‹Π΅ Π½Π΅ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ отнСсти ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ растСния Π½ΠΈ ΠΊ ягодам, Π½ΠΈ ΠΊ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌ. НСбольшиС Ρ‚Ρ‘ΠΌΠ½ΠΎ-синиС ягоды с Π±Π΅Π»ΠΎΠ²Π°Ρ‚Ρ‹ΠΌ Π½Π°Π»Ρ‘Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ ΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»ΡƒΡŽ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ ΠΈ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ сладким, насыщСнным, нСсколько Ρ‚Π΅Ρ€ΠΏΠΊΠΎΠ²Π°Ρ‚Ρ‹ΠΌ вкусом. Помимо мноТСства Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… вСщСств, Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΈ ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΠΎΠ², Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊ Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚ Ρ†Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ органичСскими кислотами, ΠΏΠ΅ΠΊΡ‚ΠΈΠ½ΠΎΠΌ, Ρ„Π»Π°Π²ΠΎΠ½ΠΎΠΈΠ΄Π°ΠΌΠΈ, ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹ΠΌΠΈ маслами ΠΈ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΠΎΠΉ.

    Упоминания ΠΎ самом кустарникС достаточно часто Ρ„ΠΈΠ³ΡƒΡ€ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ Π² ΠΌΠΈΡ„Π°Ρ… ΠΈ Π»Π΅Π³Π΅Π½Π΄Π°Ρ… СвропСйских Π½Π°Ρ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ² (основной Ρ€Π΅Π³ΠΈΠΎΠ½, Π³Π΄Π΅ растёт Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊ). К ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ, ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‡ΠΈΠ΅ Π²ΠΈΠΊΠΈΠ½Π³ΠΈ, дСсятилСтиями наводившиС уТас Π½Π° Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ Π½Π°Ρ€ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚ΠΈΠ½Π΅Π½Ρ‚Π°, ΠΏΠΎΠ»Π°Π³Π°Π»ΠΈ, Π±ΡƒΠ΄Ρ‚ΠΎ Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ растСниС способно Π½Π°Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ° Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ ΠΌΡƒΠ΄Ρ€ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ, ΠΏΡ€ΠΎΠ½ΠΈΡ†Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‡ΡŒ Π΅ΠΌΡƒ Π·Π°Π³Π»ΡΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ Π² Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‰Π΅Π΅. А Π²ΠΎΡ‚, ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ, Π² ΠΊΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΡƒΡ€Π΅ Π΄Ρ€Π΅Π²Π½ΠΈΡ… ΠΈΠ·Ρ€Π°ΠΈΠ»ΡŒΡ‚ΡΠ½ Ρ‚Ρ‘Ρ€Π½ олицСтворял трудности ΠΈ ΠΏΡ€Π΅Π³Ρ€Π°Π΄Ρ‹. Бвязано это Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Ρ€Π°Π· с Ρ‚Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π΄ΠΎ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ² ΠΎΠ½ Π΄Π°Π²Π°Π» Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ лишь Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ, ΠΊΡ‚ΠΎ рискнёт ΠΏΡ€ΠΎΠΉΡ‚ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· усСянныС ΠΊΠΎΠ»ΡŽΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π²Π΅Ρ‚Π²ΠΈ.

    Π’ наши Π΄Π½ΠΈ ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ Ρ‚Ρ‘Ρ€Π½Π° Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ для приготовлСния Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΏΠ»Π°Π½ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… блюд. ΠœΠ°Ρ€ΠΌΠ΅Π»Π°Π΄, соки, Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΡ, Π΄ΠΆΠ΅ΠΌΡ‹, пастила, ΠΊΠΎΠ½Ρ„ΠΈΡ‚ΡŽΡ€Ρ‹ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ лакомства с Π΅Π³ΠΎ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Ρ‡Ρ€Π΅Π·Π²Ρ‹Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎ вкусными. А ΠΌΡ‹ сСйчас ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°Π΅ΠΌ Π²Π°ΠΌ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΊΡƒΡΠ½Π΅ΠΉΡˆΠΈΠΉ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π°!

    Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ, Π²Π°ΠΌ понадобится Π΄Π²Π° ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ° ягод, 900 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² сахара, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ Π΄Π²ΡƒΡ… Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ² Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.

    Для Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° Π²Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅Ρ‚Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅. Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π½Π° этом ΠΆΠ΅ этапС ΠΎΡ‚ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ сочныС ΠΈ спСлыС ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ…. А Π²ΠΎΡ‚ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π·Ρ€Π΅Π»Ρ‹Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΆΠ΄Ρ‘Π½Π½Ρ‹Π΅ ягоды Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ сразу ΡƒΠ΄Π°Π»ΡΡ‚ΡŒ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΏΠΎΠ²Π»ΠΈΡΡŽΡ‚ Π½Π° вкус Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Π° Π½Π΅ самым Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ. Если Π²Ρ‹ Π½Π΅ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅ косточки, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π° этом ΠΆΠ΅ этапС Π²Ρ‹Π½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΈΡ….

    Π‘Π»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ шаг Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° – ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ сиропа. Для этого Π² скороварку ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, ставим Ρ‘ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π° огонь ΠΈ растворяСм вСсь сахарный пСсок Π² Π½Π΅ΠΉ. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ получился Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΌ, ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ сироп рСгулярно – это ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΠΈΡ‚ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΎΡ‚Π²Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΡŽ сахара. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ сироп Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌ, Π½Π΅ слишком густым ΠΈ Π½Π΅ слишком ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΈΠΌ.

    НаконСц, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ наш ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π°. Плодами слСдуСт Π·Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ ΠΏΡ€ΠΈΠ±Π»ΠΈΠ·ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½Π° Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ, Π° ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠ΅Π΅ΡΡ мСсто Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ сиропом. ПослС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ½ΠΈ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ Π³Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π½ΠΎ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΠΈΡ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ приспособлСниС – Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π². МоТно ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΈ Β«Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌΒ» ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ΠΎΠΌ, Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ с Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, Π½Π°Π³Ρ€Π΅Ρ‚ΠΎΠΉ Π΄ΠΎ 75 градусов. ΠŸΡ€ΠΈ 100 градусах ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠ»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΡƒΡŽΡ‚ Π½Π° протяТСнии 12-15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π° Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ – 15-20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

    Π’ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π°ΡŽΡ‚ СстСствСнным ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ ΠΈ ставят Π½Π° Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² сухоС ΠΈ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΎΠ΅ ΠΎΡ‚ свСта мСсто, ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ, Π² ΠΊΠ»Π°Π΄ΠΎΠ²ΠΊΡƒ.

    Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π²Ρ‹ Π·Π½Π°Π΅Ρ‚Π΅, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π°. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π½Π° ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ взгляд каТСтся ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ простым, ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ€ΠΈΡ‚ Π²Π°ΠΌ ΠΈΠ·ΡƒΠΌΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ вкус ΠΈ всю Π³Π°ΠΌΠΌΡƒ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ² Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎΠΉ Π·ΠΈΠΌΠΎΠΉ!

    ΠšΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π°: Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ способы приготовлСния

    Π›ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ всСвозмоТных Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΊ навСрняка оцСнят ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π°. ΠšΡ‚ΠΎ Π±Ρ‹ ΠΌΠΎΠ³ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈΠ· этой кислой ягоды получаСтся ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ, ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ вкусом ΠΈ насыщСнным Ρ†Π²Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ.

    Π’Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊ – это дикорастущий кустарник, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ славится Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚Ρ‹ΠΌ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π½Ρ‹ΠΌ составом. Π’ качСствС лСкарствСнного ΡΡ‹Ρ€ΡŒΡ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ всС Π΅Π³ΠΎ части, Π·Π° ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ лишь дрСвСсины. Π’ сбор ΠΈΠ΄ΡƒΡ‚ соцвСтия, Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ, ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹, ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈ ΠΈ ΠΊΠΎΡ€Π°. ΠŸΡ€ΠΈ этом ягоды ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ с сахаром ΠΈΠ»ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ кисСли, Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅, ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»ΠΎ, ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π°. Π‘ΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π²Ρ‹Π·Ρ€Π΅Π²ΡˆΠΈΠ΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹, Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ΄ΠΏΠΎΡ€Ρ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ гнилью ΠΈ врСдитСлями.

    Π˜Ρ… ΠΌΠΎΡŽΡ‚, ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΡ‚ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… примСсСй ΠΈ Π±ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ягод, ΡΡƒΡˆΠ°Ρ‚. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΡƒΡ€ΠΎΠΆΠ°ΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ для хранСния Π² ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ для Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΊ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ. Однако для приготовлСния ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠ² Π±Π΅Ρ€ΡƒΡ‚ свСТиС ягоды ΠΈΠ»ΠΈ слСгка ΠΏΠΎΠ΄ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅. Рассмотрим 3 способа Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π°.

    1. БвСТСсобранный Ρ‚Π΅Ρ€Π½ Π±Π»Π°Π½ΡˆΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ Π² кипящСй Π²ΠΎΠ΄Π΅ 4-5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π½Π΅ΠΏΡ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ ΠΎΡΡ‚ΡƒΠΆΠ°ΡŽΡ‚ ягоды Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅. ПослС этого ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ Ρ€Π°ΡΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎ чистым Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΡƒΠΆΠ΅ сварСнным Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ горячим сахарным сиропом. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ сироп Π½Π°ΠΌ понадобится 400-500 Π³ сахарного пСска ΠΈΠ· расчСта Π½Π° 1 Π» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.

    ΠŸΠΎΠ»Π½Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΠ°ΠΏΡ€ΠΎΠ½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 3 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π‘ΠΈΡ€ΠΎΠΏ ΡΠ»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΈ снова кипятят. Π“ΠΎΡ€ΡΡ‡ΡƒΡŽ ΡΠ»Π°Π΄ΠΊΡƒΡŽ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ ΠΈ Π·Π°ΠΊΡƒΠΏΠΎΡ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ТСстяными ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Π΅ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ остывания. Если прСдполагаСтся, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎΠ΅ врСмя, Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΡƒΡ€Ρƒ кипячСния Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΠΉ Ρ€Π°Π·, ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ.

    2. Из Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ягод ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ вкусный ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ всю Π·ΠΈΠΌΡƒ. Π‘Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° варят сироп ΠΈΠ· ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ 1 ΠΊΠ³ сахара Π½Π° 1 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. Бюда ΠΆΠ΅ Π² Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³Π΅ ΠΎΠΏΡƒΡΠΊΠ°ΡŽΡ‚ ягоды Π½Π° 3 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Ρ‚Π΅Ρ€Π½ Π²Ρ‹Π½ΠΈΠΌΠ°ΡŽΡ‚ ΠΈΠ· сиропа, Π΄Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΏΠΎ ΠΏΠ»Π΅Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ. Π’Ρ‹Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ сахарный сироп, Π½Π΅ Π΄Π°Π² Π΅ΠΌΡƒ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ, Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΏΠ°ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ·ΡƒΡŽΡ‚ Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ. Для ΠΏΠΎΠ»-Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Π±Π°Π½ΠΎΠΊ Ρ…Π²Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, для Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… β€” 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, большиС Смкости ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°ΡŽΡ‚ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 25 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

    3. Π‘Π²Π΅ΠΆΠΈΠ΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ Π±Π»Π°Π½ΡˆΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ (ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°ΡŽΡ‚) Π² кипящСм сиропС (400 Π³ пСска Ρ€Π°ΡΡ‚Π²ΠΎΡ€ΡΡŽΡ‚ Π² 1 Π» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹) Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 3 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π’Ρ‹Π½ΠΈΠΌΠ°ΡŽΡ‚ ягоды, ΠΎΡΡ‚ΡƒΠΆΠ°ΡŽΡ‚ ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ. Π‘ΠΈΡ€ΠΎΠΏ, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ Π±Π»Π°Π½ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π»ΠΈ Ρ‚Π΅Ρ€Π½, Π½Π΅ ΡΠ»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚, Π° снова кипятят ΠΈ ΠΈΠΌ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹. Π—Π°ΠΊΡƒΠΏΠΎΡ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΏΠ°ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ·ΡƒΡŽΡ‚, ΠΊΠ°ΠΊ описано Π²ΠΎ 2 способС.

    1. ΠŸΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°ΡŽΡ‚, Π·Π°ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ с Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. Π”ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ сахар ΠΈΠ· расчСта 1 стакан Π½Π° 2 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π° Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. Варят, ΠΎΡΡ‚ΡƒΠΆΠ°ΡŽΡ‚ ΠΈ всё! ΠšΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ, Π° Π²ΠΎΡ‚ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ рСкомСндуСтся.

    2. ЧистыС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΡΡŽΡ‚ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ Π½Π° 1 Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ. Π—Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ кипятком, Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ Π΄Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ часа. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‡ΠΊΡƒ Π²Ρ‹Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π² Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ сахар (300 Π³ Π½Π° 3 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π° Π²ΠΎΠ΄Ρ‹), кипятят ΠΈ ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€Π½ΠΎ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ яркий вкусный ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ сразу ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ для хранСния.

    ΠšΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

    ΠšΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ всСгда Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»ΡŽ Π² сСнтябрС ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡ ΡΠ°Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡŽ ягоду. Π‘Π°Π΄ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€Π½, это ΠΊΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π΄ΠΈΠΊΠΈΠΉ, ΠΎΠ½ Π½Π°ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Π΅Π΅ ΠΈ слащС своСго прародитСля.

    Π•Ρ‰Π΅ для Π·Π°ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΊΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Π° ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Π΄ΠΈΠΊΠΈΠΉ лСсной Ρ‚Π΅Ρ€Π½. Π•Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²ΡΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π΅ октября Π² лСсу, Π½ΠΎ ΠΎΠ½ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ вяТущий ΠΈ кисловатый, хотя для приготовлСния ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Π° Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ годится.

    Для приготовлСния ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Π° ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ понадобится:

    Π‘Π°Π΄ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€Π½, сахар ΠΈ Π²ΠΎΠ΄Π°.

    ΠšΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ – Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

    Π―Π³ΠΎΠ΄Ρ‹ Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ, ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ΠΏΠΎΡ€Ρ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΡΠΏΠ΅Π²ΡˆΠΈΠ΅, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅.

    Π‘Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ сахарный сироп ΠΈΠ· Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ сахара Π² Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… пропорциях, Π½Π° ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Π»ΠΈΡ‚Ρ€ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ сахара. ΠšΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π±ΡƒΠ΄Ρƒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π΅Π· стСрилизации, поэтому спСрва Π½Π°Π΄ΠΎ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ для Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚ΠΊΠΈ. Для этого ΠΈΡ… Π½Π°Π΄ΠΎ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ с ΠΌΠΎΡŽΡ‰ΠΈΠΌ срСдством ΠΈ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ содой, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ Π΄ΠΎ кипяточного состояния, Π΄Π°Π±Ρ‹ ΡƒΠ±ΠΈΡ‚ΡŒ всСх ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ².

    Π― ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽ Π²ΠΎΡ‚ Ρ‚Π°ΠΊΡƒΡŽ ΠΌΠ°Π»Π΅Π½ΡŒΠΊΡƒΡŽ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ Π½Π°Π»ΠΈΡ‚ΠΎ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π° Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π½ΠΈΠΆΠ΅. Π‘Ρ‚Π°Π²Π»ΡŽ Π½Π° Π½Π΅Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΏΡΡ‚ΡŒ, Π° Ρ‚ΠΎΡ‡Π½Π΅Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡΡŽ быстрым прикосновСниСм Ρ€ΡƒΠΊΠΈ, Ссли ΠΎΠ±ΠΆΠΈΠ³Π°Π΅Ρ‚, Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΡƒΡŽ.

    ΠšΠΈΠΏΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ ΡΠ½ΡΡ‚ΡƒΡŽ с ΠΏΠ°Ρ€Π° Π±Π°Π½ΠΊΡƒ ΡΡ‚Π°Π²Π»ΡŽ Π½Π° доску ΠΈ заполняю сливами Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΌ. ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ ягод Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ‹ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρ‹ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, Π° Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго Π·Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΡΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΎΠ΄Π½Ρƒ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ. Π£ нас Π² сСмьС Π² основном Π·ΠΈΠΌΠΎΠΉ выпиваСтся Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚, Π° ягоды Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°ΡΡ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ, Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… бСссмыслСнно. Π—Π° всСх ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ Π½Π΅ ΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‡Ρƒ, вСдь ΠΊΡ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚ ΠΏΠΎΠ³ΡƒΡ‰Π΅ ΠΈ ΠΏΠΎ насыщСниС.

    Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ, Π½Π΅ давая Π±Π°Π½ΠΊΠ΅ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ, вливаю кипящий сахарный сироп Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ нСдоливая Π΄ΠΎ Π²Π΅Ρ€Ρ…Π°. Π’Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽ Π΄Π²Π΅ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹ ΠΈ Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΡƒΠΆΠ΅ доливаю сироп Π΄ΠΎ самого Π²Π΅Ρ€Ρ…Π°.

    Π‘Π°Π½ΠΊΡƒ с ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽ прокипячСнной ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ сразу Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽ ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΎΠΌ. И Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅ со ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΌΠΈ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ с Π·Π°ΠΊΡ€ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Π°ΠΌΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽ Π²Π²Π΅Ρ€Ρ… Π΄Π½ΠΎΠΌ ΠΈ ΡƒΠΊΡƒΡ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽ.

    Π”Π΅Ρ€ΠΆΡƒ ΡƒΠΊΡƒΡ‚Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Ρ‹ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ остывания. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡΡŽ Π½Π° Π³Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ ΡƒΠ±ΠΈΡ€Π°ΡŽ Π² Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ΅ мСсто Π½Π° Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅. Π― Π΄Π΅Π»Π°Π» ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° с косточками, Π° всС косточковыС Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‚ Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»ΡΡ‚ΡŒ ΡΠΈΠ½ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ кислоту, поэтому Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π³ΠΎΠ΄Π° Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π½Π΅ слСдуСт.

    Π’Π°ΠΊ ΠΆΠ΅, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· сливы ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· вишни Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ, послС Π³ΠΎΠ΄Π° хранСния Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π²Ρ‹Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π½Π΅ Ρ€ΠΈΡΠΊΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ своим Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΠ΅ΠΌ. ΠœΡ‹ Π² ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΡƒΡŽ ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΡŒ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Π΅ΠΌ всСгда с косточковых Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΊ, ΠΈ Π² сСрСдинС Π·ΠΈΠΌΡ‹ ΠΎΠ½ΠΈ ΡƒΠΆΠ΅ Π·Π°ΠΊΠ°Π½Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ. На сСгодня всё. ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ всСм Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π° ΠΈ Π΄ΠΎ скорых встрСч Π½Π° сайтС Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡ.Ρ€Ρ„!

    xn--b1abfacpdwtgaiake4af7d8e6d.xn--p1ai

    ΠšΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· Ρ‚Ρ‘Ρ€Π½Π° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

    ВрСмя приготовлСния: 20 ΠΌΠΈΠ½.

    ВрСмя ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ: 5 ΠΌΠΈΠ½.

    Кол-Π²ΠΎ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ: 5 ΡˆΡ‚.

    Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ Π½Π°: пост, дСсСрт.

    Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

    Π—Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· Ρ‚Ρ‘Ρ€Π½Π° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

    ΠŸΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°ΡŽ Π²Π°ΡˆΠ΅ΠΌΡƒ вниманию Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΡƒΡŽ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ — ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· Ρ‚Ρ‘Ρ€Π½Π° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ. ΠšΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ получаСтся ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ насыщСнного Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°, со сливовым вкусом ΠΈ нСбольшой Ρ‚Π΅Ρ€ΠΏΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ. Π’Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚, послС открывания Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, слСдуСт Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°Π·Π±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΈΡ‚ΡŒΠ΅Π²ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ для приготовлСния ΠΊΠΎΠΊΡ‚Π΅ΠΉΠ»Π΅ΠΉ, ΠΆΠ΅Π»Π΅, Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… дСсСртов.

    Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ блюдо пошагово с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях

    Для Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρ‹ Π½Π°ΠΌ понадобится Ρ‚Ρ‘Ρ€Π½, сахар, Π²ΠΎΠ΄Π°, лимонная кислота.

    Π’Ρ‘Ρ€Π½ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ.

    Π’ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‚Ρ‘Ρ€Π½, сахар, Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΡƒΡŽ кислоту ΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ.

    ДовСсти Π΄ΠΎ кипСния. Огонь ΡƒΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ Π½Π° протяТСнии 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

    Π Π°Π·Π»ΠΈΡ‚ΡŒ кипящий ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΏΠΎ стСрилизованным Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ, Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ стСрилизованными ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π²Π²Π΅Ρ€Ρ… Π΄Π½ΠΎΠΌ, ΡƒΠΊΡƒΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ одСялом ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ остывания.

    Π”Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»Ρ‹ сайта:

    ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ простой Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΡ ΠΈΠ· ΡˆΠ΅Π»ΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρ‹. Быстро, вкусно, сладко ΠΈ хранится Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ!

Π’Π΅Ρ€Π½ отличаСтся ΠΎΡ‚ сливы Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ кислым ΠΈ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΏΠΊΠΈΠΌ вкусом. ΠŸΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚Ρ‹ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π°ΠΌΠΈ, ΠΈΡ… Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽΡ‚ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ для поддСрТания ΠΈΠΌΠΌΡƒΠ½ΠΈΡ‚Π΅Ρ‚Π°, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈ рядС Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠΉ ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΎΡ‡Π½ΠΎ-ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π°. Π‘Π΅Π½Ρ‚ΡΠ±Ρ€ΡŒ – самоС Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅Π΅ врСмя для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΏΡ€ΠΎΠΊ Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ. ΠšΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΠ°ΠΊ со стСрилизациСй, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ Π±Π΅Π· Π½Π΅Π΅: Ссли ΡΠΎΠ±Π»ΡŽΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΡƒΡ€Ρƒ ΠΈ Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΡŽ приготовлСния, Ρ‚ΠΎ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎ Π΄Π²ΡƒΡ… Π»Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅.

ΠžΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΠΈ приготовлСния

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° нСслоТно, Π½ΠΎ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π΅Π³ΠΎ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΡΠΎΠ±Π»ΡŽΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»Π°.

  • Для приготовлСния ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Π°, ΠΏΡ€Π΅Π΄Π½Π°Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ для Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ хранСния, катСгоричСски Π½Π΅ подходят испорчСнныС ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹. По этой ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½Π΅ Ρ‚Π΅Ρ€Π½ Π² ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΡƒΡŽ ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΡŒ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ. НС стоит ΠΆΠ°Π»Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π²ΠΈΠ²Ρ‹Π΅, заплСснСвСлыС, подгнившиС, помятыС ΠΈ надтрСснутыС ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ – ΠΏΠΎΠΏΠ°Π² Π² ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚, ΠΎΠ½ΠΈ Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ΠΏΡ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ испортят. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π±ΠΈΡ€Π°Ρ Ρ‚Π΅Ρ€Π½, ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠ΄Π°Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΠΆΠΊΠΈ.
  • ΠŸΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π΅Ρ€Π½ слСдуСт Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅, удСляя Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΌΡƒ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρƒ. ПослС ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒΡ Π΅Π³ΠΎ Π½Π°Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ, высыпав Π½Π° ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ салфСтку.
  • Π‘Π°Π½ΠΊΠΈ, ΠΏΡ€Π΅Π΄Π½Π°Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ для консСрвирования Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Π°, ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ с использованиСм соды ΠΈΠ»ΠΈ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ°, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΡƒΡŽΡ‚ Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ ΠΈΠ»ΠΈ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅, Π΄ΠΎΠΆΠΈΠ΄Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΈΡ… высыхания.
  • Π—Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π³Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π½ΠΎ. Для этого подходят прокипячСнныС Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ мСталличСскиС ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ, ΠΏΡ€Π΅Π΄Π½Π°Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ для Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚ΠΊΠΈ ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ Π²ΠΈΠ½Ρ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅.

ОсобСнно вкусным ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΌ получаСтся яблочно-Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚, Π½ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Ρ†Π΅Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚, сдСланный ΠΈΠ· ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π°.

ΠšΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° ΠΏΠΎ классичСскому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ со стСрилизациСй

  • Ρ‚Π΅Ρ€Π½ – 1 ΠΊΠ³;
  • Π²ΠΎΠ΄Π° – 2,5 Π»;
  • сахар – 0,5 ΠΊΠ³.

Бпособ приготовлСния:

  • Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Ρ‹ΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚Π΅Ρ€Π½, ΠΏΠΎΠ΄ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹, Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΠ² ΠΈΡ… Π½Π° Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅.
  • ВскипятитС 2,5 Π» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, Π²ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ Π² Π½Π΅Π΅ сахар ΠΈ сваритС сахарный сироп. Для этого кипятитС Π²ΠΎΠ΄Ρƒ с сахаром, Π½Π΅ забывая ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, Π΄ΠΎ Ρ‚Π΅Ρ… ΠΏΠΎΡ€, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π½Π΅ растворится.
  • Π‘Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Ρ‚Π΅Ρ€Π½ Π² Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³ ΠΈ опуститС Π² кипящий сироп.
  • Π‘Π»Π°Π½ΡˆΠΈΡ€ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 4–5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  • Π’Ρ‹Π½ΡŒΡ‚Π΅ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² Ρ‚Ρ€Π΅Ρ…Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ, Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡƒΡŽ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ.
  • Π—Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ сиропом Π΄ΠΎ самого края Π±Π°Π½ΠΊΠΈ.
  • ΠŸΡ€ΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ чистой ΠΈ прокипячСнной ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ.
  • На Π΄Π½ΠΎ большой ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΠΈ постСлитС кусок Ρ‚ΠΊΠ°Π½ΠΈ, ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Π½Π΅Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ.
  • НалСйтС Π²ΠΎΠ΄Ρƒ. Π•Π΅ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅, Ρ‡Π΅ΠΌ Β«ΠΏΠΎ ΠΏΠ»Π΅Ρ‡ΠΈΠΊΠΈΒ» Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, Π½ΠΎ Π½Π΅ Π½ΠΈΠΆΠ΅, Ρ‡Π΅ΠΌ Π΄ΠΎ сСрСдины.
  • ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ Π½Π° слабый огонь, Π΄ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ Π΄ΠΎ кипСния ΠΈ стСрилизуйтС Π±Π°Π½ΠΊΡƒ с ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Если Π²Ρ‹ Ρ€Π΅ΡˆΠΈΠ»ΠΈ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ Π² Ρ‚Ρ€Π΅Ρ… Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ…, Ρ‚ΠΎ ΠΈΡ… ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ мСньшС – достаточно 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  • Π’Ρ‹Π½ΡŒΡ‚Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ с ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ΠΈΠ· ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΠΈ, ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ Π·Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ. Наклонив Π±Π°Π½ΠΊΡƒ, ΡƒΠ±Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· Π½Π΅Π΅ Π½Π΅ Π²Ρ‹Ρ‚Π΅ΠΊΠ°Π΅Ρ‚ – Π±Π°Π½ΠΊΠ° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Π° Π°Π±ΡΠΎΠ»ΡŽΡ‚Π½ΠΎ Π³Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π½ΠΎ.
  • ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ Π²Π²Π΅Ρ€Ρ… Π΄Π½ΠΎΠΌ, Π·Π°ΠΊΡƒΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π΅ Π² старый ΠΏΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ ΠΈΠ»ΠΈ Π²ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ Π΅Ρ‰Π΅, достаточно Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ΅. ΠžΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° сутки.
  • Π§Π΅Ρ€Π΅Π· 24 часа ΡƒΠ±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π½Π° Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅. Π”Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… всю Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π² ΠΊΠ»Π°Π΄ΠΎΠ²ΠΊΠ΅.

ΠšΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ получаСтся кисло-сладким, довольно Ρ‚Π΅Ρ€ΠΏΠΊΠΈΠΌ. ΠŸΡ€ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π°Π½ΠΈΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅ΠΉ ΠΊ столу Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·Π±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. По этому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ Π±Π΅Π· ягод. Π’ этом случаС Π±Π»Π°Π½ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π΅Ρ€Π½ Π² сиропС слСдуСт подольшС – 10–15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π’ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ тСхнология приготовлСния ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Π° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΈΠ΄Π΅Π½Ρ‚ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ.

ΠšΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° Π±Π΅Π· стСрилизации

  • Ρ‚Π΅Ρ€Π½ – 1 ΠΊΠ³;
  • Π²ΠΎΠ΄Π° – сколько Π²ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ Π² Π±Π°Π½ΠΊΡƒ;
  • сахар – 0,2 ΠΊΠ³ Π½Π° 1 Π» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.

Бпособ приготовлСния:

  • ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Ρ‚Π΅Ρ€Π½, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±Ρ€Π°Π² Π΅Π³ΠΎ, ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π² ΠΈ Π²Ρ‹ΡΡƒΡˆΠΈΠ².
  • ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ…Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ ΠΈΠ»ΠΈ нСсколько Π±Π°Π½ΠΎΠΊ мСньшСй Смкости.
  • Когда Π±Π°Π½ΠΊΠ° подсохнСт, Π·Π°ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ Π² Π½Π΅Π΅ Ρ‚Π΅Ρ€Π½.
  • ВскипятитС Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π΅ΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€Π½.
  • НакройтС Π±Π°Π½ΠΊΡƒ стСрилизованной ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ, Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ одСялом.
  • Π§Π΅Ρ€Π΅Π· 1,5–2 часа Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ с отвСрстиями слСйтС Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈΠ· Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π² ΡΠΌΠ°Π»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΈΠ· Π½Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π²Π΅ΡŽΡ‰Π΅ΠΉ стали.
  • Π˜Π·ΠΌΠ΅Ρ€ΠΈΠ² объСм слитой ΠΈΠ· Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Тидкости, подсчитайтС, сколько потрСбуСтся сахара. ΠžΡ‚ΠΌΠ΅Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎΠ΅ количСство.
  • ΠŸΠΎΠ΄ΠΎΠ³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ. Когда ΠΎΠ½Π° Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠΈΡ‚, Π²ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ Π² Π½Π΅Π΅ сахар ΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅.
  • ΠŸΡ€ΠΎΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ вмСстС с сахаром, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ Π½Π΅ растворится ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ.
  • Π—Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚Π΅Ρ€Π½ кипящим сиропом.
  • Π“Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π½ΠΎ Π·Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π²Π²Π΅Ρ€Ρ… Π΄Π½ΠΎΠΌ. НакройтС Π²Π°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΠ΅Ρ€ΡΡ‚ΡΠ½Ρ‹ΠΌ одСялом.
  • Π§Π΅Ρ€Π΅Π· сутки ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡŒΡ‚Π΅, Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Ρ‚Π΅ΠΊΠ°Π΅Ρ‚ Π»ΠΈ Π±Π°Π½ΠΊΠ° – Ссли окаТСтся, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈΠ· Π½Π΅Π΅ Π²Ρ‹Π»ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ Ρ…ΠΎΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Тидкости, Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π΅Π΅ ΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ нСльзя. Если Π²Ρ‹ ΡƒΠ±Π΅Π΄ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ° Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Π° Π³Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π½ΠΎ, вновь Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π΅ одСялом ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π° 48 часов.
  • Бпустя ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ врСмя посмотритС, Π½Π΅ Π·Π°ΠΌΡƒΡ‚Π½Π΅Π» Π»ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚. Если ΠΎΠ½ ΠΏΡ€ΠΎΠ·Ρ€Π°Ρ‡Π΅Π½, Ρ‚ΠΎ спокойно ΡƒΠ±ΠΈΡ€Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ – ΠΎΠ½ Π½Π΅ испортится Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠΈ Π² ΠΎΡ‚Π°ΠΏΠ»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌΠΎΠΌ ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π΅Π½ΠΈΠΈ.

Вкус ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Π°, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π±Π΅Π· стСрилизации, ΠΌΠ°Π»ΠΎ отличаСтся ΠΎΡ‚ вкуса Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ°, сдСланного Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠΏΠΎ классичСскому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ.

ΠšΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° с яблоками

  • Ρ‚Π΅Ρ€Π½ – 0,5 ΠΊΠ³;
  • яблоки – 0,5 ΠΊΠ³;
  • Π²ΠΎΠ΄Π° – сколько Π²ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ;
  • сахар – 0,3 ΠΊΠ³ Π½Π° 1 Π» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.

Бпособ приготовлСния:

  • ΠŸΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π° Ρ‚Π΅Ρ€Π½.
  • ΠŸΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ яблоки, ΠΎΠ±ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅, Π²Ρ‹Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… сСрдцСвину. ΠΠ°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ дольками ΡΠ±Π»ΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ, Π½Π΅ очищая.
  • ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚Ρ€ΠΈ Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Π±Π°Π½ΠΊΠΈ.
  • ΠŸΠΎΡ€ΠΎΠ²Π½Ρƒ распрСдСлитС ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ Ρ‚Π΅Ρ€Π½ ΠΈ кусочки яблок.
  • ВскипятитС Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈ Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹.
  • Π§Π΅Ρ€Π΅Π· 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ слСйтС ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· Π±Π°Π½ΠΎΠΊ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ.
  • Π˜Π·ΠΌΠ΅Ρ€ΠΈΠ² объСм слитой Тидкости, ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎΠ΅ количСство сахара.
  • Π‘Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ сироп.
  • Π—Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ горячим сиропом Ρ‚Π΅Ρ€Π½ с яблоками.
  • ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π² Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ с Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ стСрилизуйтС ΠΈΡ… Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ послС закипания Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.
  • Π’Ρ‹Π½ΡŒΡ‚Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, ΡƒΠΊΡƒΠΏΠΎΡ€ΡŒΡ‚Π΅ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅. Π£ΠΊΡƒΡ‚Π°Π², ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ остывания. ПослС остывания ΡƒΠ±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΠ½Π΅Π΅ Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅.

Π’Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΡƒΠ½ΠΈΠ²Π΅Ρ€ΡΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ нравится ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ всСм.

ΠšΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ нСслоТно, ΡΠ΅Π±Π΅ΡΡ‚ΠΎΠΈΠΌΠΎΡΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ нСвысока, Π½ΠΎ органолСптичСскиС качСства ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ свойства – Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ всяких ΠΏΠΎΡ…Π²Π°Π».

ОписаниС

ΠšΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ, заготавливаСтся Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях Π² сСрСдинС осСннСго ΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΎΠ΄Π°. ВсС ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ягоды Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎΡΠΏΠ΅Π²Π°Ρ‚ΡŒ лишь ΠΊ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Ρƒ октября. Однако для приготовлСния Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ вкусного, Π½ΠΎ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Π° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π²Π΅Ρ€ΠΆΠ΅Π½Ρ‹ ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΌ осСнним Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΊΠ°ΠΌ. ИмСнно послС ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Ρ… Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΊΠΎΠ² Ρ‚Π΅Ρ€Π½ становится ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΌ для ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ° Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°, Ρ‚Π΅ΠΌ самым ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ· Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… ягод ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ, Π²Ρ‹ΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΌ.
ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ², входящих Π² этот простой Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ, для консСрвирования Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Π° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ рассчитано Π½Π° ΠΎΠ΄Π½Ρƒ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ…Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ. БоотвСтствСнно, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π·Π°ΠΏΠ°ΡΡ‚ΠΈΡΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ чудСсным ягодным Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠΌ Π² большСм объСмС, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ просто ΡƒΠ΄Π²ΠΎΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ ΡƒΡ‚Ρ€ΠΎΠΈΡ‚ΡŒ количСство ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌΡ‹Ρ… для Π΅Π³ΠΎ создания ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ². ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ консСрвирования Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Π° Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях ΠΏΡ€ΠΎΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Π±Π΅Π· стСрилизации. Π’ нашСм случаС, для сохранСния всСх качСств ΠΏΠΈΡ‚ΡŒΠ΅Π²ΠΎΠΉ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° Π΄ΠΎ наступлСния Π·ΠΈΠΌΡ‹ достаточно провСсти ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΡƒ Π±Π°Π½ΠΎΠΊ, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… собствСнно ΠΈ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ всС это врСмя Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π²ΠΊΡƒΡΠ½Π΅ΠΉΡˆΠΈΠΉ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚.
Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, ΠΈΠ·ΡƒΡ‡ΠΈΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π΅Π΄Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Π΄Π°Π»Π΅Π΅ ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΈΠ½ΡΡ‚Ρ€ΡƒΠΊΡ†ΠΈΡŽ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎ приступим ΠΊ ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€ΡΡΠ°ΡŽΡ‰Π΅Π³ΠΎ ягодного Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

ΠšΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ — Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ срок хранСния Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π±Ρ‹Π» максималСн, собранныС для Π΅Π³ΠΎ приготовлСния ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹, Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚Ρ‹ начисто. Π―Π³ΠΎΠ΄Ρ‹ Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΊ Π½Π΅ испортятся, Ссли Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚Ρ‹ нСсколько Ρ€Π°Π· Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅.


Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ чистыми Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Π°ΠΌΠΈ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒΡŽ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π±Π°Π½ΠΎΠΊ. Π’Π°Ρ€Ρƒ для ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Π°, ΠΏΠΎ ТСланию, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π΅ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, Π° просто ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ с содой. Однако, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π² дальнСйшСм Π½Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎ сохранности ягодного Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ°, Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ Π½Π΅Π³ΠΎ всС ΠΆΠ΅ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π²Π΅Ρ€Π³Π½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΏΠ°Ρ€ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ΅ .


Π”Π°Π»Π΅Π΅ расфасованныС ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ кипящСй Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ Π·Π°ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ слСдуСт сразу Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠΈ Π½Π° Π΄Π²Π°Π΄Ρ†Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π—Π° это врСмя добавлСнная Π² ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ насытится ярким ΠΈ насыщСнным Ρ†Π²Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ приятным ягодным Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠΌ.


По истСчСнии ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ Π½Π°Ρ…ΠΎΠ΄ΡΡ‰ΡƒΡŽΡΡ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ… Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½ΡƒΡŽ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ ΠΈΠ· Π½Π΅Π΅ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΡΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ сладкий сироп. Для этого Π² ΡΠ»ΠΈΡ‚ΡƒΡŽ ΠΈΠ· Π±Π°Π½ΠΎΠΊ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ сахарный пСсок, Π° послС ΡΠ»Π°Π΄ΠΊΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‡ΠΊΡƒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ готовности.


Горячим сахарным сиропом слСдуСт Π·Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚ΡŒ всС Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ с Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΌ. ПослС этого Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ сразу ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ Π΄ΠΎ остывания. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π²ΡˆΠΈΠΉ ΠΈ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΠ²ΡˆΠΈΠΉΡΡ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ отнСсти ΠΊ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Π·ΠΈΠΌΠ½ΠΈΠΌ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ°ΠΌ Π΄ΠΎ Π·ΠΈΠΌΠ½Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΎΠ΄Π°. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡΡ просто ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ‡ΠΈΠΊΠΈ облиТСшь! ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!


Π’ этом Π³ΠΎΠ΄Ρƒ Ρƒ нас ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΉ ΡƒΡ€ΠΎΠΆΠ°ΠΉ Ρ‚Ρ‘Ρ€Π½Π° ΠΈ я Ρ€Π΅ΡˆΠΈΠ»Π° Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· Π½Π΅Π³ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚, Π½Π΅ добавляя Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ ягоды. РаньшС Ρ‚Ρ‘Ρ€Π½ я добавляла для Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π° ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π° Π² Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Ρ‹, Π½ΠΎ ΠΈ сам ΠΏΠΎ сСбС Ρ‚Ρ‘Ρ€Π½ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусная ягода, ΠΈ Π³Ρ€Π΅Ρ… Π½Π΅ Π²ΠΎΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ случаСм ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Ρ‘ Π² ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅.

Π¨ΠΊΡƒΡ€Π° Ρƒ Ρ‚Ρ‘Ρ€Π½Π° ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ нСТная ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ воздСйствиСм кипятка лопаСтся. На вкус это Π½Π΅ влияСт, Π° ΠΏΡ€ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π½ΠΈΠΈ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²ΠΎ людСй Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ всё Ρ€Π°Π²Π½ΠΎ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°ΡΡ‹Π²Π°ΡŽΡ‚, выпивая Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ сам ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚. Расчёт ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Π° даю Π½Π° 2 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π°.

Для приготовлСния ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Π° ΠΈΠ· Ρ‚Ρ‘Ρ€Π½Π° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π±Π΅Π· стСрилизации ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· списка Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹.

Π’Ρ‘Ρ€Π½ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ хвостики.

Π Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Ρ‘Ρ€Π½ Π² Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, ΠΏΠΎ 200 Π³ Π² ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ.

Π’ΡΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ 2 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π° Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. Π’ΠΎΠ΄Ρ‹ Π²Π°ΠΌ понадобится мСньшС, Π½ΠΎ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ€ΡΡ‚ΡŒ с нСбольшим запасом. ΠšΠΈΠΏΡΡ‰Π΅ΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ с Ρ‚Ρ‘Ρ€Π½ΠΎΠΌ, ΠΏΡ€ΠΈΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ свСрху ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΡΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ сахар ΠΈ снова довСсти Π΄ΠΎ кипСния.

Π’ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ с Ρ‚Ρ‘Ρ€Π½ΠΎΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ΅ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислоты, Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ кипящий сироп ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ. Π‘Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Π΄Π½ΠΎΠΌ Π²Π²Π΅Ρ€Ρ…, ΡƒΠΊΡƒΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ остывания.

Π‘Π°Π½ΠΊΠΈ с Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ΠΈΠ· Ρ‚Ρ‘Ρ€Π½Π° (Π±Π΅Π· стСрилизации) ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π² домашнСй ΠΊΠ»Π°Π΄ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅.

ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½Ρ‹Ρ… Π²Π°ΠΌ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΊ!


ΠšΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€Π½ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ – ΠΊΠΎΠ»ΡŽΡ‡ΠΊΠΈ Π² сторону! Π‘ ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ½ΠΎΠΉ ΠΈ Π΅ΠΆΠ΅Π²ΠΈΠΊΠΎΠΉ

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° ΠΈ яблок Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ совсСм нСслоТно. Вакая Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ кстати Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ΅ врСмя Π³ΠΎΠ΄Π°, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ настоится, насытится вкусом Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π°, Π΅Π³ΠΎ косточСк, яблочных Π΄ΠΎΠ»Π΅ΠΊ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π΅Ρ‚ Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΠΈΠΉ привкус.

Из-Π·Π° наличия косточСк Ρ‚Π°ΠΊΡƒΡŽ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π½Π΅ рСкомСндуСтся Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ большС Π³ΠΎΠ΄Π°.

Для приготовлСния ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Π° ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊΠ° ΠΈ яблок Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π°, Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ яблок ΠΈ сахар.

Π’Π΅Ρ€Π½ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ, ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ΠΏΠΎΡ€Ρ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹, Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½Ρ‹Π΅ Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ ΠΈ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ. Π―Π±Π»ΠΎΠΊΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅.

Π’ Ρ‡ΠΈΡΡ‚ΡƒΡŽ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ…Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ чистыС Ρ‚Π΅Ρ€Π½ ΠΈ яблоки, Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π½Π° 4 части.

ΠŸΠΎΡΡ‚Π΅ΠΏΠ΅Π½Π½ΠΎ, Π² нСсколько этапов Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ кипящСй Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. НакройтС мСталличСской ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒΡΡ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 10-15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ с Π΄Ρ‹Ρ€ΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ слСйтС Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈΠ· Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π² ΠΎΠ±ΡŠΠ΅ΠΌΠ½ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, Π²ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ сахарный пСсок, Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ Π΄ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ кипСния. Π—Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚Π΅Ρ€Π½ ΠΈ ягоды закипСвшим сиропом. Π—Π°ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π³Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π½ΠΎ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ. Π”ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ остывания ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅ ΠΏΠΎΠ΄ одСялом. ΠšΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° ΠΈ яблок Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ². Π₯Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π² ΠΏΠΎΠ΄Π²Π°Π»Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π² условиях ΠΊΠ²Π°Ρ€Ρ‚ΠΈΡ€Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅.

Π’Π΅Ρ€Π½ отличаСтся ΠΎΡ‚ сливы Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ кислым ΠΈ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΏΠΊΠΈΠΌ вкусом. ΠŸΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚Ρ‹ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π°ΠΌΠΈ, ΠΈΡ… Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽΡ‚ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ для поддСрТания ΠΈΠΌΠΌΡƒΠ½ΠΈΡ‚Π΅Ρ‚Π°, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈ рядС Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠΉ ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΎΡ‡Π½ΠΎ-ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π°. Π‘Π΅Π½Ρ‚ΡΠ±Ρ€ΡŒ – самоС Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅Π΅ врСмя для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΏΡ€ΠΎΠΊ Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ. ΠšΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΠ°ΠΊ со стСрилизациСй, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ Π±Π΅Π· Π½Π΅Π΅: Ссли ΡΠΎΠ±Π»ΡŽΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΡƒΡ€Ρƒ ΠΈ Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΡŽ приготовлСния, Ρ‚ΠΎ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎ Π΄Π²ΡƒΡ… Π»Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅.

ΠžΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΠΈ приготовлСния

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° нСслоТно, Π½ΠΎ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π΅Π³ΠΎ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΡΠΎΠ±Π»ΡŽΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»Π°.

  • Для приготовлСния ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Π°, ΠΏΡ€Π΅Π΄Π½Π°Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ для Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ хранСния, катСгоричСски Π½Π΅ подходят испорчСнныС ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹. По этой ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½Π΅ Ρ‚Π΅Ρ€Π½ Π² ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΡƒΡŽ ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΡŒ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ. НС стоит ΠΆΠ°Π»Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π²ΠΈΠ²Ρ‹Π΅, заплСснСвСлыС, подгнившиС, помятыС ΠΈ надтрСснутыС ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ – ΠΏΠΎΠΏΠ°Π² Π² ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚, ΠΎΠ½ΠΈ Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ΠΏΡ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ испортят. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π±ΠΈΡ€Π°Ρ Ρ‚Π΅Ρ€Π½, ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠ΄Π°Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΠΆΠΊΠΈ.
  • ΠŸΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π΅Ρ€Π½ слСдуСт Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅, удСляя Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΌΡƒ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρƒ. ПослС ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒΡ Π΅Π³ΠΎ Π½Π°Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ, высыпав Π½Π° ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ салфСтку.
  • Π‘Π°Π½ΠΊΠΈ, ΠΏΡ€Π΅Π΄Π½Π°Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ для консСрвирования Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Π°, ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ с использованиСм соды ΠΈΠ»ΠΈ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ°, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΡƒΡŽΡ‚ Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ ΠΈΠ»ΠΈ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅, Π΄ΠΎΠΆΠΈΠ΄Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΈΡ… высыхания.
  • Π—Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π³Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π½ΠΎ. Для этого подходят прокипячСнныС Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ мСталличСскиС ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ, ΠΏΡ€Π΅Π΄Π½Π°Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ для Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚ΠΊΠΈ ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ Π²ΠΈΠ½Ρ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅.

ОсобСнно вкусным ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΌ получаСтся яблочно-Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚, Π½ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Ρ†Π΅Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚, сдСланный ΠΈΠ· ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π°.

ΠšΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° ΠΏΠΎ классичСскому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ со стСрилизациСй

  • Ρ‚Π΅Ρ€Π½ – 1 ΠΊΠ³;
  • Π²ΠΎΠ΄Π° – 2,5 Π»;
  • сахар – 0,5 ΠΊΠ³.

Бпособ приготовлСния:

  • Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Ρ‹ΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚Π΅Ρ€Π½, ΠΏΠΎΠ΄ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹, Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΠ² ΠΈΡ… Π½Π° Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅.
  • ВскипятитС 2,5 Π» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, Π²ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ Π² Π½Π΅Π΅ сахар ΠΈ сваритС сахарный сироп. Для этого кипятитС Π²ΠΎΠ΄Ρƒ с сахаром, Π½Π΅ забывая ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, Π΄ΠΎ Ρ‚Π΅Ρ… ΠΏΠΎΡ€, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π½Π΅ растворится.
  • Π‘Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Ρ‚Π΅Ρ€Π½ Π² Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³ ΠΈ опуститС Π² кипящий сироп.
  • Π‘Π»Π°Π½ΡˆΠΈΡ€ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 4–5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  • Π’Ρ‹Π½ΡŒΡ‚Π΅ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² Ρ‚Ρ€Π΅Ρ…Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ, Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡƒΡŽ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ.
  • Π—Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ сиропом Π΄ΠΎ самого края Π±Π°Π½ΠΊΠΈ.
  • ΠŸΡ€ΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ чистой ΠΈ прокипячСнной ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ.
  • На Π΄Π½ΠΎ большой ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΠΈ постСлитС кусок Ρ‚ΠΊΠ°Π½ΠΈ, ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Π½Π΅Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ.
  • НалСйтС Π²ΠΎΠ΄Ρƒ. Π•Π΅ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅, Ρ‡Π΅ΠΌ Β«ΠΏΠΎ ΠΏΠ»Π΅Ρ‡ΠΈΠΊΠΈΒ» Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, Π½ΠΎ Π½Π΅ Π½ΠΈΠΆΠ΅, Ρ‡Π΅ΠΌ Π΄ΠΎ сСрСдины.
  • ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ Π½Π° слабый огонь, Π΄ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ Π΄ΠΎ кипСния ΠΈ стСрилизуйтС Π±Π°Π½ΠΊΡƒ с ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Если Π²Ρ‹ Ρ€Π΅ΡˆΠΈΠ»ΠΈ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ Π² Ρ‚Ρ€Π΅Ρ… Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ…, Ρ‚ΠΎ ΠΈΡ… ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ мСньшС – достаточно 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  • Π’Ρ‹Π½ΡŒΡ‚Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ с ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ΠΈΠ· ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΠΈ, ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ Π·Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ. Наклонив Π±Π°Π½ΠΊΡƒ, ΡƒΠ±Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· Π½Π΅Π΅ Π½Π΅ Π²Ρ‹Ρ‚Π΅ΠΊΠ°Π΅Ρ‚ – Π±Π°Π½ΠΊΠ° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Π° Π°Π±ΡΠΎΠ»ΡŽΡ‚Π½ΠΎ Π³Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π½ΠΎ.
  • ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ Π²Π²Π΅Ρ€Ρ… Π΄Π½ΠΎΠΌ, Π·Π°ΠΊΡƒΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π΅ Π² старый ΠΏΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ ΠΈΠ»ΠΈ Π²ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ Π΅Ρ‰Π΅, достаточно Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ΅. ΠžΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° сутки.
  • Π§Π΅Ρ€Π΅Π· 24 часа ΡƒΠ±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π½Π° Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅. Π”Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… всю Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π² ΠΊΠ»Π°Π΄ΠΎΠ²ΠΊΠ΅.

ΠŸΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ-Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ :

ΠšΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ получаСтся кисло-сладким, довольно Ρ‚Π΅Ρ€ΠΏΠΊΠΈΠΌ. ΠŸΡ€ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π°Π½ΠΈΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅ΠΉ ΠΊ столу Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·Π±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. По этому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ Π±Π΅Π· ягод. Π’ этом случаС Π±Π»Π°Π½ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π΅Ρ€Π½ Π² сиропС слСдуСт подольшС – 10–15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π’ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ тСхнология приготовлСния ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Π° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΈΠ΄Π΅Π½Ρ‚ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ.

ΠšΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° Π±Π΅Π· стСрилизации

  • Ρ‚Π΅Ρ€Π½ – 1 ΠΊΠ³;
  • Π²ΠΎΠ΄Π° – сколько Π²ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ Π² Π±Π°Π½ΠΊΡƒ;
  • сахар – 0,2 ΠΊΠ³ Π½Π° 1 Π» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.

Бпособ приготовлСния:

  • ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Ρ‚Π΅Ρ€Π½, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±Ρ€Π°Π² Π΅Π³ΠΎ, ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π² ΠΈ Π²Ρ‹ΡΡƒΡˆΠΈΠ².
  • ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ…Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ ΠΈΠ»ΠΈ нСсколько Π±Π°Π½ΠΎΠΊ мСньшСй Смкости.
  • Когда Π±Π°Π½ΠΊΠ° подсохнСт, Π·Π°ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ Π² Π½Π΅Π΅ Ρ‚Π΅Ρ€Π½.
  • ВскипятитС Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π΅ΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€Π½.
  • НакройтС Π±Π°Π½ΠΊΡƒ стСрилизованной ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ, Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ одСялом.
  • Π§Π΅Ρ€Π΅Π· 1,5–2 часа Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ с отвСрстиями слСйтС Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈΠ· Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π² ΡΠΌΠ°Π»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΈΠ· Π½Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π²Π΅ΡŽΡ‰Π΅ΠΉ стали.
  • Π˜Π·ΠΌΠ΅Ρ€ΠΈΠ² объСм слитой ΠΈΠ· Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Тидкости, подсчитайтС, сколько потрСбуСтся сахара. ΠžΡ‚ΠΌΠ΅Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎΠ΅ количСство.
  • ΠŸΠΎΠ΄ΠΎΠ³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ. Когда ΠΎΠ½Π° Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠΈΡ‚, Π²ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ Π² Π½Π΅Π΅ сахар ΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅.
  • ΠŸΡ€ΠΎΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ вмСстС с сахаром, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ Π½Π΅ растворится ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ.
  • Π—Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚Π΅Ρ€Π½ кипящим сиропом.
  • Π“Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π½ΠΎ Π·Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π²Π²Π΅Ρ€Ρ… Π΄Π½ΠΎΠΌ. НакройтС Π²Π°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΠ΅Ρ€ΡΡ‚ΡΠ½Ρ‹ΠΌ одСялом.
  • Π§Π΅Ρ€Π΅Π· сутки ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡŒΡ‚Π΅, Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Ρ‚Π΅ΠΊΠ°Π΅Ρ‚ Π»ΠΈ Π±Π°Π½ΠΊΠ° – Ссли окаТСтся, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈΠ· Π½Π΅Π΅ Π²Ρ‹Π»ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ Ρ…ΠΎΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Тидкости, Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π΅Π΅ ΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ нСльзя. Если Π²Ρ‹ ΡƒΠ±Π΅Π΄ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ° Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Π° Π³Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π½ΠΎ, вновь Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π΅ одСялом ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π° 48 часов.
  • Бпустя ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ врСмя посмотритС, Π½Π΅ Π·Π°ΠΌΡƒΡ‚Π½Π΅Π» Π»ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚. Если ΠΎΠ½ ΠΏΡ€ΠΎΠ·Ρ€Π°Ρ‡Π΅Π½, Ρ‚ΠΎ спокойно ΡƒΠ±ΠΈΡ€Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ – ΠΎΠ½ Π½Π΅ испортится Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠΈ Π² ΠΎΡ‚Π°ΠΏΠ»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌΠΎΠΌ ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π΅Π½ΠΈΠΈ.

Вкус ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Π°, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π±Π΅Π· стСрилизации, ΠΌΠ°Π»ΠΎ отличаСтся ΠΎΡ‚ вкуса Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ°, сдСланного Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠΏΠΎ классичСскому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ.

ΠšΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° с яблоками

  • Ρ‚Π΅Ρ€Π½ – 0,5 ΠΊΠ³;
  • яблоки – 0,5 ΠΊΠ³;
  • Π²ΠΎΠ΄Π° – сколько Π²ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ;
  • сахар – 0,3 ΠΊΠ³ Π½Π° 1 Π» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.

Бпособ приготовлСния:

  • ΠŸΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π° Ρ‚Π΅Ρ€Π½.
  • ΠŸΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ яблоки, ΠΎΠ±ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅, Π²Ρ‹Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… сСрдцСвину. ΠΠ°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ дольками ΡΠ±Π»ΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ, Π½Π΅ очищая.
  • ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚Ρ€ΠΈ Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Π±Π°Π½ΠΊΠΈ.
  • ΠŸΠΎΡ€ΠΎΠ²Π½Ρƒ распрСдСлитС ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ Ρ‚Π΅Ρ€Π½ ΠΈ кусочки яблок.
  • ВскипятитС Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈ Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹.
  • Π§Π΅Ρ€Π΅Π· 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ слСйтС ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· Π±Π°Π½ΠΎΠΊ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ.
  • Π˜Π·ΠΌΠ΅Ρ€ΠΈΠ² объСм слитой Тидкости, ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎΠ΅ количСство сахара.
  • Π‘Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ сироп.
  • Π—Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ горячим сиропом Ρ‚Π΅Ρ€Π½ с яблоками.
  • ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π² Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ с Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ стСрилизуйтС ΠΈΡ… Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ послС закипания Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.
  • Π’Ρ‹Π½ΡŒΡ‚Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, ΡƒΠΊΡƒΠΏΠΎΡ€ΡŒΡ‚Π΅ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅. Π£ΠΊΡƒΡ‚Π°Π², ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ остывания. ПослС остывания ΡƒΠ±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΠ½Π΅Π΅ Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅.

Π’Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΡƒΠ½ΠΈΠ²Π΅Ρ€ΡΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ нравится ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ всСм.

ΠšΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ нСслоТно, ΡΠ΅Π±Π΅ΡΡ‚ΠΎΠΈΠΌΠΎΡΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ нСвысока, Π½ΠΎ органолСптичСскиС качСства ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ свойства – Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ всяких ΠΏΠΎΡ…Π²Π°Π».

ΠŸΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° для приготовлСния ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ с косточками, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ Π±Π΅Π· Π½ΠΈΡ…. Π’Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ с Π½Π΅ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ягодами Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ€Π°Π·Π΄ΠΎ быстрСй, ΠΏΡ€ΠΈ этом вкус остаСтся ΠΏΠΎ-ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ½Π΅ΠΌΡƒ Π²Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠ»Π΅ΠΏΠ½Ρ‹ΠΌ.

Нам понадобится:

Π’Π΅Ρ€Π½ – 1 ΠΊΠ³;

Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ – 0.5 ΠΊΠ³;

Π’ΠΎΠ΄Π° – 5 Π»;

Лимонная кислота – 0.5 Ρ‡.Π».

Лимонная кислота Π² Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΡƒΡ€Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ Π² качСствС консСрванта. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ, Ссли Π²Ρ‹ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ Π½Π΅ Π² качСствС Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ, кислоту Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΠ· Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ.

Π‘Ρ‚Π°Π²ΠΈΠΌ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π² эмалированной ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ, Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ Π΄ΠΎ кипСния. Пока Π²ΠΎΠ΄Π° грССтся, ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹: ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ, выкидывая всС подгнившиС ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠΏΠΎΡ€Ρ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ насСкомыми ягоды, ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ΄ струСй Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. Π”Π°Π΅ΠΌ ΡΡ‚Π΅Ρ‡ΡŒ излишкам Тидкости, ΠΎΡ‚ΠΊΠΈΠ½ΡƒΠ² Ρ‚Π΅Ρ€Π½ Π½Π° Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³ ΠΈΠ»ΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΠ² Π΅Π³ΠΎ Π½Π° Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π°.

Π’ ΠΊΠΈΠΏΡΡ‰ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ засыпаСм ягоды, Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ Π΄ΠΎ кипСния, Π²Π°Ρ€ΠΈΠΌ 5 ΠΌΠΈΠ½. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ добавляСм сахар, Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΡƒΡŽ кислоту (ΠΏΡ€ΠΈ нСобходимости), Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ, вновь Π΄Π°Π΅ΠΌ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Ρƒ Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ΅Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΠΌ Π΅Ρ‰Π΅ 5-10 ΠΌΠΈΠ½. ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ зависит ΠΎΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ спСлости Π±Ρ‹Π»ΠΈ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹. Если всС ягоды Π΅Ρ‰Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ ΡƒΠΏΡ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅, Ρ‚ΠΎ Π²Π°Ρ€ΠΈΠΌ 10 ΠΌΠΈΠ½. А Ссли ΡƒΠΆΠ΅ мягкиС (пСрСспСлыС), Ρ‚ΠΎ 5. ΠšΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ².

Если Π²Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ хранился Π΄ΠΎ Π·ΠΈΠΌΡ‹, Ρ‚ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°Ρ€Ρƒ. БтСклянныС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠ΅ΠΌ с содой, ополаскиваСм ΠΈ стСрилизуСм Π² Π½Π°Π³Ρ€Π΅Ρ‚ΠΎΠΉ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ 10 ΠΌΠΈΠ½. ΠšΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ для закрывания кипятим ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 3 ΠΌΠΈΠ½. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅ΠΆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌ. Π’Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ ягоды Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° для Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ хранСния Π½Π΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚. Π’ косточках содСрТится вСщСство, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ опасным для Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°.

ΠŸΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²ΠΎΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΈΡ употрСблСния

НС всСм людям ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ² Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π°. Π­Ρ‚ΠΈ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, с этим ΠΈ связаны противопоказания.

Π˜ΠΌΠ΅ΡŽΡ‰ΠΈΠΌ Π΄ΠΈΠ°Π³Π½ΠΎΠ· «гастрит с ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽΒ»;

Π‘Ρ‚Ρ€Π°Π΄Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΌ язвой ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΊΠ° ΠΈ язвой двСнадцатипСрстной кишки;

Π˜ΠΌΠ΅ΡŽΡ‰ΠΈΠΌ Π°Π»Π»Π΅Ρ€Π³ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΡƒΡŽ Ρ€Π΅Π°ΠΊΡ†ΠΈΡŽ Π½Π° Ρ‚Π΅Ρ€Π½.

ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ пСрСчислСнных ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²ΠΎΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΈΠΉ Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½Π° Π΅Ρ‰Π΅ ΠΈΠ½Π΄ΠΈΠ²ΠΈΠ΄ΡƒΠ°Π»ΡŒΠ½Π°Ρ Π½Π΅ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π½ΠΎΡΠΈΠΌΠΎΡΡ‚ΡŒ.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ приготовлСния Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Π° просты Π² исполнСнии. Напиток вкусСн ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π΅Π½. ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

Π’ этом ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»Π΅ ΠΌΡ‹ остановимся Π½Π° Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Π°, ΠΈ постараСмся ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ряд максимально ΠΎΡΠ²Π΅ΠΆΠ°ΡŽΡ‰ΠΈΡ…, Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹Ρ… ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠ².

Π’ΠΎ врСмя приготовлСния ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠ² ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π°Ρ стСрилизация Ρ‚Π°Ρ€Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ стСрилизация ΡƒΠΆΠ΅ Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π±Π°Π½ΠΎΠΊ Π½Π΅ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π°, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ сокращаСт врСмя Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅ΠΌΠΎΠ΅ для приготовлСния.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • ягоды Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° – 840 Π³;
  • сахар – 290 Π³;
  • Π²ΠΎΠ΄Π°.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

ΠŸΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚Ρ‹Π΅ ягоды Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅, ΠΏΠ°Ρ€Π°Π»Π»Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ удаляя хвостики ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΠΏΠΎΡ€Ρ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹. НаполнитС ягодой Ρ‡ΠΈΡΡ‚ΡƒΡŽ (ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡƒΡŽ с содой) Π±Π°Π½ΠΊΡƒ, Π²Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ кипяток слСдом. ΠžΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ содСрТимоС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒΡΡ Π½Π° 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π—Π° это врСмя кипяток Π²Π±Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ Π² сСбя Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ ΠΈ успССт слСгка ΠΏΠΎΠ΄ΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒΡΡ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ кипяток ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, Π²ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ сахарный пСсок ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ сироп Π½Π°Π΄ ΠΎΠ³Π½Π΅ΠΌ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ растворСния кристаллов. ΠšΠΈΠΏΡΡ‰ΠΈΠΌ сиропом сразу ΠΆΠ΅ Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚Π΅Ρ€Π½ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ΅ ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚Π°Ρ€Ρƒ ΠΎΡˆΠΏΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

Для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ с максимально Π²Ρ‹Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ вкусом, ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ смысл ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ большС Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ Π½Π° ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ ягод ΠΈ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… ΠΎΡ‚ косточСк. Π’ Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΌ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€Π½ ΠΌΡ‹ Π±ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ ΡΠΎΡ‡Π΅Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ с кусочками яблок, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‰ΠΈΠΌΠΈ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΡƒ свой Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ ΠΈ ΡΠ»Π°Π΄ΠΎΡΡ‚ΡŒ.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • Ρ‚Π΅Ρ€Π½ – 210 Π³;
  • яблоко – 180 Π³;
  • сахар – 155 Π³;
  • Π²ΠΎΠ΄Π° – 740 ΠΌΠ».

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Ρ‚Π΅ΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ, Π·Π°ΠΉΠΌΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΎΠΉ: очиститС ягоды ΠΎΡ‚ хвостиков, Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ ΠΈ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚Π΅ косточку. Половинки Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² чистыС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΈ сразу Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ кипятком. ΠžΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π²ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π² сСбя Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹ ягод Π½Π° 10-15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ слСйтС ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π΅ ΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ с сахаром. Из яблок ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚Π΅ сСрдцСвину ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΡ… ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈ довольно ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎ. ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ кусочки Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ с ягодами ΠΈ сразу ΠΆΠ΅ Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ всС кипящим сиропом. Π—Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚Π°Ρ€Ρƒ ΠΎΡˆΠΏΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

Как ΡΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° с косточками Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

Π’Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π² Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Π½, Ρ†Π΅Π»Ρ‹ΠΌ ΡƒΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° Π΄Π½ΠΎ чистых Π±Π°Π½ΠΎΠΊ, заполняя послСдниС ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π½Π° Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ объСма. ΠžΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ объСм Π·Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅ кипятком, Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ остывания. Π’ΠΎΠ΄Π° ΠΏΠΎΡ‚Π΅ΠΌΠ½Π΅Π΅Ρ‚ ΠΈ Π²Π±Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ Π² сСбя Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ ягодного Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π°.

ΠšΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· Ρ‚Ρ‘Ρ€Π½Π° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, Π²ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ сахар, Π²Π°Ρ€ΡŒΠΈΡ€ΡƒΡ ΡΠ»Π°Π΄ΠΎΡΡ‚ΡŒ сиропа Π½Π° свой вкус ΠΈ исходя ΠΈΠ· сладости самого Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° (Π² срСднСм Π±Π΅Ρ€ΡƒΡ‚ ΠΏΠΎ 200 Π³ сахара Π½Π° Π»ΠΈΡ‚Ρ€ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Π°). ЗакипятитС сироп с сахарными кристаллами Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΡ… растворСния, вновь Π²Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

ΠšΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ β€” простой Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

Π’Π΅Ρ€Π½ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ сочСтаСтся с Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ ягодами, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ссли Ρƒ вас ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΠΈΡΡŒ излишки уроТая ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ½Ρ‹, смородины ΠΈΠ»ΠΈ вишни, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π²Ρ‹ Π½Π΅ Π·Π½Π°Π΅Ρ‚Π΅ ΠΊΡƒΠ΄Π° Π΄Π΅Ρ‚ΡŒ β€” ΠΊΠΈΠ΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Π² ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • Ρ‚Π΅Ρ€Π½ – 630 Π³;
  • ягоды – 320 Π³;
  • сахар – ΠΏΠΎ вкусу.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

ΠŸΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π² ягоды ΠΈ Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π°, Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Π² чистыС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, заполняя послСдниС ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π½Π° Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ. Π’Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, Π½Π° этот Ρ€Π°Π· заполняя всю Π±Π°Π½ΠΊΡƒ Π΄ΠΎ ΠΊΡ€Π°Π΅Π². Накрыв Смкости ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ всС Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ охлаТдСния, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ слСйтС ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈ Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° огонь. Всыпав сахар ΠΏΠΎ вкусу, Π΄ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ сироп Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ кипСния ΠΈ сразу ΠΆΠ΅ Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΠΌ содСрТимоС Ρ‚Π°Ρ€Ρ‹.

ΠšΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° с Π°Π»Ρ‹Ρ‡ΠΎΠΉ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • Π°Π»Ρ‹Ρ‡Π° – 380 Π³;
  • ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ½Π° – 115 Π³;
  • Ρ‚Π΅Ρ€Π½ – 230 Π³;
  • сахар – 145 Π³.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

ΠŸΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡƒΡŽ Π°Π»Ρ‹Ρ‡Ρƒ, ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ½Ρƒ ΠΈ Ρ‚Π΅Ρ€Π½ распрСдСлитС ΠΏΠΎ чистым Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ. Π’Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ кипяток, заполняя ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, Ρ‚ΡƒΠ΄Π° ΠΆΠ΅ Π²ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ сахар. Бпустя 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎΠ»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ содСрТимоС Ρ‚Π°Ρ€Ρ‹ ΠΊΡ€ΡƒΡ‚Ρ‹ΠΌ кипятком Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²ΠΎΠ΄Π° ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΈΠ²Π°Π»Π°ΡΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΊΡ€Π°ΠΉ. Π‘Ρ€Π°Π·Ρƒ ΠΆΠ΅ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ.

Π—Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ — Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹

Π’Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊ — ΠΊΠΎΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΠΉ кустарник, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ с Ρ‚Π΅Ρ€ΠΏΠΊΠΎΠ²Π°Ρ‚Ρ‹ΠΌ вкусом. Из Π½ΠΈΡ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ интСрСсного ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ. Но для этого ΡΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ·Π΄Π½Π΅ΠΉ осСнью. Волько Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΎΠ½ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΡΠΎΠ·Ρ€Π΅Π²Π°ΡŽΡ‚. Π§Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ, Ρ‡ΠΈΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π½ΠΈΠΆΠ΅.

Боус ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ — Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • спСлый Ρ‚Π΅Ρ€Π½ — 1 ΠΊΠ³;
  • Π²ΠΎΠ΄Π° — 50 ΠΌΠ»;
  • чСснок — 8 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ²;
  • ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Ρ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ — 50 Π³;
  • ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ — 2 Ρ‡. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ;
  • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† красный ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ — 1 Ρ‡. Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°;
  • ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Π°Ρ мята — 1 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

Π’Π΅Ρ€Π½ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ, Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ. Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π²ΠΈΠ΄ΠΈΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ косточки ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ ΠΎΡ‚ мякоти, удаляСм ΠΈΡ…. ΠžΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π²ΡˆΠΈΠΉΡΡ ΠΏΡ€ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΊΠ΅ сок сливаСм, Π° массу ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Π΄ΠΎ ΠΏΡŽΡ€Π΅ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠ³ΠΎ состояния. ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°Π΅ΠΌ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ соус, ΠΏΠΎΠ½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³Ρƒ вливая слитый сок. Π’Π°Ρ€ΠΈΠΌ соус ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ часа. Когда ΠΆΠ΅ сок закончится, ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ Π² соус пряности ΠΈ соль. ΠŸΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΈ Ρ‚ΡƒΡ‚ ΠΆΠ΅ горячим раскладываСм ΠΏΠΎ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚Ρ‹ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌ.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ соуса ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • ягоды спСлого Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° — 2 ΠΊΠ³;
  • соль — 40 Π³;
  • пСсок сахарный — 200 Π³;
  • уксус 6% — 400 ΠΌΠ»;
  • Π»ΡƒΠΊ — 300 Π³;
  • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ — 12 ΡˆΡ‚.;
  • ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΈΠΌΠ±ΠΈΡ€ΡŒ — ΒΌ Ρ‡. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ;
  • ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ — ΒΌ Ρ‡. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ;
  • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ — ΒΌ Ρ‡. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ;
  • острый ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† — 2 ΡˆΡ‚.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

Π―Π³ΠΎΠ΄Ρ‹ Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° ΠΌΠΎΠ΅ΠΌ ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π°Π΅ΠΌ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ. Π›ΡƒΠΊ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°Π΅ΠΌ ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ ΠΈ добавляСм ΠΊ Ρ‚Π΅Ρ€Π½Ρƒ. Π’Π°Ρ€ΠΈΠΌ соус Π½Π° ΠΌΠ°Π»ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅, Π½Π΅ закрывая ΠΏΡ€ΠΈ этом ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ. Когда ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Π° станСт ΡΠ»Π°Π·ΠΈΡ‚ΡŒ с мякоти, ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‰Π°Π΅ΠΌ ягоды Π² ΠΏΡŽΡ€Π΅.

ΠšΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· Ρ‚Ρ‘Ρ€Π½Π° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹

ДобавляСм соль, пряности, сахар, уксус ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ. Когда соус ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π΅Ρ‚ Π½ΡƒΠΆΠ½ΡƒΡŽ густоту, распрСдСляСм Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌ ΠΈ ΡƒΠΊΡƒΠΏΠΎΡ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ.

ΠšΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π±Π΅Π· стСрилизации

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • Ρ‚Π΅Ρ€Π½ — 3 стакана;
  • Π²ΠΎΠ΄Π° — 2,6 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π°;
  • сахар — 260 Π³.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

Π―Π³ΠΎΠ΄Ρ‹ Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ, удаляСм хвостики, ΠΌΠΎΠ΅ΠΌ ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π°Π΅ΠΌ Π² ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ. Π—Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ягоды кипятком ΠΈ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π½Π° 20 оставляСм. ΠŸΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ сливаСм Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, всыпаСм Ρ‚ΡƒΠ΄Π° сахар ΠΈ снова Π΄Π°Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ΅Ρ‚ΡŒ. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ сиропом Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ягоды ΠΈ Ρ‚ΡƒΡ‚ ΠΆΠ΅ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ прокипячСнными ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π‘Ρ‚Π°Π²ΠΈΠΌ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π΄Π½ΠΎΠΌ Π²Π΅Ρ€Ρ… ΠΈ ΡƒΠΊΡƒΡ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ.

АдТика ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ — Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • Ρ‚Π΅Ρ€Π½ — 1 ΠΊΠ³;
  • Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†;
  • ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€ — 5 Π³;
  • соль;
  • чСснок — 15 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ²;
  • ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ — 50 Π³.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

Π―Π³ΠΎΠ΄Ρ‹, ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚Ρ‹Π΅ ΠΈ ΠΎΠ±ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅, Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 100 ΠΌΠ» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ Π΄Π°Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ΅Ρ‚ΡŒ. ΠŸΠΎΡ‚ΠΎΠΌ массу ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³. Π’ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ смСсь ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ чСснок ΠΈ мСлСнько Ρ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ, солим ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΠΌ. ΠŸΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΠ΅ΠΌ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΡƒ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€ΠΎΠΌ, ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ всС вмСстС ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ 10, Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ раскладываСм ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌ.

Π’Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • ягоды спСлого Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° — 1 ΠΊΠ³;
  • очищСнная Π²ΠΎΠ΄Π° — 300 ΠΌΠ»;
  • пСсок сахарный — 1 ΠΊΠ³.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€Π½ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ ягодку ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠ°Π»Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ. Из Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ сахара Π²Π°Ρ€ΠΈΠΌ сироп ΠΈ Π΄Π°Π΅ΠΌ Π΅ΠΌΡƒ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ. БросаСм Π² Π½Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€Π½ ΠΈ Π½Π° сутки оставляСм. На ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ дСнь ягоды ΠΈΠ· сиропа ΠΈΠ·Π²Π»Π΅ΠΊΠ°Π΅ΠΌ, Π° сироп Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ Π΄ΠΎ кипСния. ΠŸΠΎΡ‚ΠΎΠΌ всыпаСм Ρ‚Π΅Ρ€Π½ ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΠΌ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ часа, снимая ΠΏΠ΅Π½ΠΊΡƒ. ГорячСС Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΡƒΠΊΡƒΠΏΠΎΡ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π² ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Смкости ΠΈ отправляСм Π½Π° Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅.

Π”ΠΆΠ΅ΠΌ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ — Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • Ρ‚Π΅Ρ€Π½ — 2 ΠΊΠ³;
  • сахар — 800 Π³.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

Π―Π³ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ, убирая листочки ΠΈ Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ. ΠŸΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ΠΌΠΎΠ΅ΠΌ ΠΈΡ…, Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ ΠΈ ΡƒΠ±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ косточки. ΠŸΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π°Π΅ΠΌ Ρ‚Π΅Ρ€Π½ Π² ΡΠΌΠ°Π»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ свСрху Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ 100 ΠΌΠ» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. Π‘Ρ‚Π°Π²ΠΈΠΌ посуду Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ, Π΄Π°Π΅ΠΌ массС Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ΅Ρ‚ΡŒ, ΡƒΠ²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ получаса Π΄ΠΎ мягкости ягод. А ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ΠΏΡŽΡ€ΠΈΡ€ΡƒΠ΅ΠΌ. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ всыпаСм сахар ΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π΅Π³ΠΎ. Π‘Π½ΠΎΠ²Π° ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π°Π΅ΠΌ массу Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΠΌ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ часа, постоянно Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ. Π”Π°Π»Π΅Π΅ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π΄ΠΆΠ΅ΠΌ ΠΏΠΎ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚Ρ‹ΠΌ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌ ΠΈ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ. Π₯Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ Π΄ΠΆΠ΅ΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈ Π² условиях ΠΊΠ²Π°Ρ€Ρ‚ΠΈΡ€Ρ‹. Π£Π΄Π°Ρ‡Π½Ρ‹Ρ… всСм Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΊ!

ΠšΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

ΠšΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π°

Π―Π³ΠΎΠ΄Ρ‹ Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°ΡŽΡ‚ ΡƒΠ½ΠΈΠΊΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ Ρ†Π΅Π»Π΅Π±Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈ вкусовыми качСствами. Π‘Π°ΠΌΠΎΠ΅ доступноС ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ этих Β«Ρ‡ΡƒΠ΄ΠΎ- ягод» β€” ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Ρ‹ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° Π² сочСтании с Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ ΠΈ ягодами, ΠΎ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… ΠΈ ΠΏΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ€Π΅Ρ‡ΡŒ Π² этом ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»Π΅.

ΠšΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° с косточками – Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • сахар – 390 Π³;
  • ягоды Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° – 830 Π³;
  • Π²ΠΎΠ΄Π° – 1,1 Π».

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΠΎΠΌ Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Π° ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π°, избавляясь ΠΎΡ‚ всСх ΠΏΠΎΠ΄ΠΏΠΎΡ€Ρ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ…, ΠΏΠΎΠ±ΠΈΡ‚Ρ‹Ρ… ΠΈ плСснСвСлых ягод. Π’Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅ ΠΈ ΠΎΠ±ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡ….

БмСшиваСм Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ с сахаром ΠΈ ставим Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ огонь. Π’ΠΎ врСмя Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ сиропа Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ пСриодичСски ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€Π΅ΠΏΡΡ‚ΡΡ‚Π²ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ€Π°Π½ΠΈΡŽ сахара. ПослС закипания сиропа ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ Π² Π½Π΅Π³ΠΎ ягоды ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΠΌ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ДостаСм ягоды ΠΈ остуТаСм ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚.

Π’ Π»Π΅Ρ‚Π½ΠΈΠΉ Π·Π½ΠΎΠΉ нСсколько ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠΎΠ² льда прСвратят ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ.

Как Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° ΠΈ Π³Ρ€ΡƒΡˆ?

Π’Π΅Ρ€Π½ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ сочСтаСтся с Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Π°ΠΌΠΈ, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ прСкрасно ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΏΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ Π³Ρ€ΡƒΡˆ. Π’ Ρ…ΠΎΠ΄ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΈΠ΄Ρ‚ΠΈ Π»ΡŽΠ±Ρ‹Π΅ сорта, Ρ‡Ρ‚ΠΎ позволяСт ΡƒΠ΄Π°Ρ‡Π»ΠΈΠ²Ρ‹ΠΌ садоводам с Π»Π΅Π³ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΈΠ·Π±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚ остатков обильного уроТая.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • Π³Ρ€ΡƒΡˆΠΈ – 480 Π³;
  • Ρ‚Π΅Ρ€Π½ – 480 Π³;
  • сахар – 180 Π³;
  • Π²ΠΎΠ΄Π° – 3,2 Π».

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

ΠŸΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ очистив Π³Ρ€ΡƒΡˆΠΈ ΠΎΡ‚ сСрдцСвины, Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΡ… дольками. Π―Π³ΠΎΠ΄Ρ‹ Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅. Π’ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ сахар Π² Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ с Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ размСститС Π΅Π΅ Π½Π° срСднСм ΠΎΠ³Π½Π΅. Когда Π²ΠΎΠ΄Π° Π΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ Π΄ΠΎ кипСния, опуститС Π² Π½Π΅Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° ΠΈ Π³Ρ€ΡƒΡˆΠΈ, ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡ… 10-15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ΠšΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ².

ΠšΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π±Π΅Π· стСрилизации

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • ягоды Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° – 890 Π³;
  • сахар – 340 Π³;
  • Π²ΠΎΠ΄Π° – 3,2 Π».

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΠΎΠΌ приготовлСния ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ягоды Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π°: ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ, ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ, ΠΎΠ±ΡΡƒΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ раскладываСм Π² чистыС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ. Π—Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ягоды кипятком ΠΈ ΠΆΠ΄Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ остывания Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. Π‘Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π²ΡˆΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈΠ· Π±Π°Π½ΠΎΠΊ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, добавляСм сахар ΠΈ Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ сироп Π΄ΠΎ кипСния. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ сиропом Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ягоды Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π°, сами Π±Π°Π½ΠΊΠΈ сразу ΠΆΠ΅ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΎΡˆΠΏΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π£ΠΊΡƒΡ‚Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ оставляСм ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚Ρ‹ΠΌΠΈ, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ‰Π°Π΅ΠΌ Π½Π° Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠ΅ мСсто.

ΠšΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° ΠΈ яблок Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

ΠšΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Ρ‹ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° ΠΈ яблок ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠΌΠΈ ΠΈΠ· ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ²ΠΎ-ягодных консСрвов. Π’ зависимости ΠΎΡ‚ ΠΈΠ·Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ сладости яблок ΠΈ Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… вкусовых ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚Π΅Π½ΠΈΠΉ количСство сахара Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Π°Ρ€ΡŒΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • ягоды Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° – 890 Π³;
  • яблоки – 830 Π³;
  • сахар – 920 Π³;
  • Π²ΠΎΠ΄Π° – 4 Π».

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

ΠŸΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΌ Π΄Π΅Π»ΠΎΠΌ ягоды Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ ΠΈ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ раскладываСм ΠΏΠΎ Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ стСрилизованным Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ. Π―Π±Π»ΠΎΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ, удаляСм сСрдцСвину ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ дольками, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ раскладываСм ΠΏΠΎΡ€ΠΎΠ²Π½Ρƒ ΠΊ Ρ‚Π΅Ρ€Π½Ρƒ. Π—Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ наши Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΊΡ€ΡƒΡ‚Ρ‹ΠΌ кипятком ΠΈ ΠΆΠ΄Π΅ΠΌ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ΠžΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ сливаСм ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, всыпаСм сахарный пСсок ΠΈ Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ сироп Π΄ΠΎ кипСния. Π Π°Π·Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ кипящий сироп ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ ΠΈ сразу ΠΆΠ΅ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΎΡˆΠΏΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π‘Π°Π½ΠΊΠΈ с ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ, ΡƒΠΊΡƒΡ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ оставляСм Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ охлаТдСния, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ‰Π°Π΅ΠΌ Π½Π° Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π΅.

Π’ этом Π³ΠΎΠ΄Ρƒ Ρƒ нас ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΉ ΡƒΡ€ΠΎΠΆΠ°ΠΉ Ρ‚Ρ‘Ρ€Π½Π° ΠΈ я Ρ€Π΅ΡˆΠΈΠ»Π° Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· Π½Π΅Π³ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚, Π½Π΅ добавляя Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ ягоды. РаньшС Ρ‚Ρ‘Ρ€Π½ я добавляла для Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π° ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π° Π² Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Ρ‹, Π½ΠΎ ΠΈ сам ΠΏΠΎ сСбС Ρ‚Ρ‘Ρ€Π½ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусная ягода, ΠΈ Π³Ρ€Π΅Ρ… Π½Π΅ Π²ΠΎΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ случаСм ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Ρ‘ Π² ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅.

Π¨ΠΊΡƒΡ€Π° Ρƒ Ρ‚Ρ‘Ρ€Π½Π° ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ нСТная ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ воздСйствиСм кипятка лопаСтся. На вкус это Π½Π΅ влияСт, Π° ΠΏΡ€ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π½ΠΈΠΈ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²ΠΎ людСй Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ всё Ρ€Π°Π²Π½ΠΎ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°ΡΡ‹Π²Π°ΡŽΡ‚, выпивая Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ сам ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚. Расчёт ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Π° даю Π½Π° 2 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π°.

Для приготовлСния ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Π° ΠΈΠ· Ρ‚Ρ‘Ρ€Π½Π° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π±Π΅Π· стСрилизации ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· списка Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹.

Π’Ρ‘Ρ€Π½ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ хвостики.

Π Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Ρ‘Ρ€Π½ Π² Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, ΠΏΠΎ 200 Π³ Π² ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ.

Π’ΡΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ 2 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π° Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. Π’ΠΎΠ΄Ρ‹ Π²Π°ΠΌ понадобится мСньшС, Π½ΠΎ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ€ΡΡ‚ΡŒ с нСбольшим запасом. ΠšΠΈΠΏΡΡ‰Π΅ΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ с Ρ‚Ρ‘Ρ€Π½ΠΎΠΌ, ΠΏΡ€ΠΈΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ свСрху ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΡΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ сахар ΠΈ снова довСсти Π΄ΠΎ кипСния.

Π’ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ с Ρ‚Ρ‘Ρ€Π½ΠΎΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ΅ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислоты, Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ кипящий сироп ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ. Π‘Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Π΄Π½ΠΎΠΌ Π²Π²Π΅Ρ€Ρ…, ΡƒΠΊΡƒΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ остывания.

Π‘Π°Π½ΠΊΠΈ с Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ΠΈΠ· Ρ‚Ρ‘Ρ€Π½Π° (Π±Π΅Π· стСрилизации) ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π² домашнСй ΠΊΠ»Π°Π΄ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅.

ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½Ρ‹Ρ… Π²Π°ΠΌ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΊ!


ΠšΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° с косточками Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ. ΠšΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· Ρ‚Ρ‘Ρ€Π½Π° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π±Π΅Π· стСрилизации. ΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠΉ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· Ρ‚Ρ‘Ρ€Π½Π°

ΠŸΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° для приготовлСния ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ с косточками, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ Π±Π΅Π· Π½ΠΈΡ…. Π’Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ с Π½Π΅ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ягодами Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ€Π°Π·Π΄ΠΎ быстрСй, ΠΏΡ€ΠΈ этом вкус остаСтся ΠΏΠΎ-ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ½Π΅ΠΌΡƒ Π²Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠ»Π΅ΠΏΠ½Ρ‹ΠΌ.

Нам понадобится:

Π’Π΅Ρ€Π½ – 1 ΠΊΠ³;

Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ – 0.5 ΠΊΠ³;

Π’ΠΎΠ΄Π° – 5 Π»;

Лимонная кислота – 0.5 Ρ‡.Π».

Лимонная кислота Π² Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΡƒΡ€Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ Π² качСствС консСрванта. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ, Ссли Π²Ρ‹ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ Π½Π΅ Π² качСствС Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ, кислоту Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΠ· Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ.

Π‘Ρ‚Π°Π²ΠΈΠΌ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π² эмалированной ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ, Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ Π΄ΠΎ кипСния. Пока Π²ΠΎΠ΄Π° грССтся, ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹: ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ, выкидывая всС подгнившиС ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠΏΠΎΡ€Ρ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ насСкомыми ягоды, ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ΄ струСй Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. Π”Π°Π΅ΠΌ ΡΡ‚Π΅Ρ‡ΡŒ излишкам Тидкости, ΠΎΡ‚ΠΊΠΈΠ½ΡƒΠ² Ρ‚Π΅Ρ€Π½ Π½Π° Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³ ΠΈΠ»ΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΠ² Π΅Π³ΠΎ Π½Π° Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π°.

Π’ ΠΊΠΈΠΏΡΡ‰ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ засыпаСм ягоды, Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ Π΄ΠΎ кипСния, Π²Π°Ρ€ΠΈΠΌ 5 ΠΌΠΈΠ½. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ добавляСм сахар, Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΡƒΡŽ кислоту (ΠΏΡ€ΠΈ нСобходимости), Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ, вновь Π΄Π°Π΅ΠΌ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Ρƒ Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ΅Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΠΌ Π΅Ρ‰Π΅ 5-10 ΠΌΠΈΠ½. ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ зависит ΠΎΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ спСлости Π±Ρ‹Π»ΠΈ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹. Если всС ягоды Π΅Ρ‰Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ ΡƒΠΏΡ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅, Ρ‚ΠΎ Π²Π°Ρ€ΠΈΠΌ 10 ΠΌΠΈΠ½. А Ссли ΡƒΠΆΠ΅ мягкиС (пСрСспСлыС), Ρ‚ΠΎ 5. ΠšΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ².

Если Π²Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ хранился Π΄ΠΎ Π·ΠΈΠΌΡ‹, Ρ‚ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°Ρ€Ρƒ. БтСклянныС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠ΅ΠΌ с содой, ополаскиваСм ΠΈ стСрилизуСм Π² Π½Π°Π³Ρ€Π΅Ρ‚ΠΎΠΉ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ 10 ΠΌΠΈΠ½. ΠšΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ для закрывания кипятим ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 3 ΠΌΠΈΠ½. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅ΠΆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌ. Π’Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ ягоды Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° для Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ хранСния Π½Π΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚. Π’ косточках содСрТится вСщСство, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ опасным для Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°.

ΠŸΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²ΠΎΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΈΡ употрСблСния

НС всСм людям ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ² Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π°. Π­Ρ‚ΠΈ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, с этим ΠΈ связаны противопоказания.

Π˜ΠΌΠ΅ΡŽΡ‰ΠΈΠΌ Π΄ΠΈΠ°Π³Π½ΠΎΠ· «гастрит с ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽΒ»;

Π‘Ρ‚Ρ€Π°Π΄Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΌ язвой ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΊΠ° ΠΈ язвой двСнадцатипСрстной кишки;

Π˜ΠΌΠ΅ΡŽΡ‰ΠΈΠΌ Π°Π»Π»Π΅Ρ€Π³ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΡƒΡŽ Ρ€Π΅Π°ΠΊΡ†ΠΈΡŽ Π½Π° Ρ‚Π΅Ρ€Π½.

ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ пСрСчислСнных ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²ΠΎΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΈΠΉ Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½Π° Π΅Ρ‰Π΅ ΠΈΠ½Π΄ΠΈΠ²ΠΈΠ΄ΡƒΠ°Π»ΡŒΠ½Π°Ρ Π½Π΅ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π½ΠΎΡΠΈΠΌΠΎΡΡ‚ΡŒ.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ приготовлСния Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Π° просты Π² исполнСнии. Напиток вкусСн ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π΅Π½. ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

Π’ этом ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»Π΅ ΠΌΡ‹ остановимся Π½Π° Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Π°, ΠΈ постараСмся ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ряд максимально ΠΎΡΠ²Π΅ΠΆΠ°ΡŽΡ‰ΠΈΡ…, Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹Ρ… ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠ².

ΠšΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π±Π΅Π· стСрилизации

Π’ΠΎ врСмя приготовлСния ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠ² ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π°Ρ Ρ‚Π°Ρ€Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ стСрилизация ΡƒΠΆΠ΅ Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π±Π°Π½ΠΎΠΊ Π½Π΅ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π°, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ сокращаСт врСмя Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅ΠΌΠΎΠ΅ для приготовлСния.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • ягоды Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° – 840 Π³;
  • сахар – 290 Π³;
  • Π²ΠΎΠ΄Π°.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

ΠŸΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚Ρ‹Π΅ ягоды Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅, ΠΏΠ°Ρ€Π°Π»Π»Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ удаляя хвостики ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΠΏΠΎΡ€Ρ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹. НаполнитС ягодой Ρ‡ΠΈΡΡ‚ΡƒΡŽ (ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡƒΡŽ с содой) Π±Π°Π½ΠΊΡƒ, Π²Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ кипяток слСдом. ΠžΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ содСрТимоС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒΡΡ Π½Π° 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π—Π° это врСмя кипяток Π²Π±Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ Π² сСбя Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ ΠΈ успССт слСгка ΠΏΠΎΠ΄ΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒΡΡ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ кипяток ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, Π²ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ сахарный пСсок ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π°Π΄ ΠΎΠ³Π½Π΅ΠΌ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ растворСния кристаллов. ΠšΠΈΠΏΡΡ‰ΠΈΠΌ сиропом сразу ΠΆΠ΅ Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚Π΅Ρ€Π½ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ΅ ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚Π°Ρ€Ρƒ ΠΎΡˆΠΏΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

ΠšΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° ΠΈ яблок Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

Для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ с максимально Π²Ρ‹Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ вкусом, ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ смысл ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ большС Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ Π½Π° ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ ягод ΠΈ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… ΠΎΡ‚ косточСк. Π’ Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΌ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€Π½ ΠΌΡ‹ Π±ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ ΡΠΎΡ‡Π΅Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ с кусочками яблок, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‰ΠΈΠΌΠΈ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΡƒ свой Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ ΠΈ ΡΠ»Π°Π΄ΠΎΡΡ‚ΡŒ.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • Ρ‚Π΅Ρ€Π½ – 210 Π³;
  • яблоко – 180 Π³;
  • сахар – 155 Π³;
  • Π²ΠΎΠ΄Π° – 740 ΠΌΠ».

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Ρ‚Π΅ΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ, Π·Π°ΠΉΠΌΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΎΠΉ: очиститС ягоды ΠΎΡ‚ хвостиков, Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ ΠΈ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚Π΅ косточку. Половинки Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² чистыС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΈ сразу Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ кипятком. ΠžΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π²ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π² сСбя Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹ ягод Π½Π° 10-15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ слСйтС ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π΅ ΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ с сахаром. Из яблок ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚Π΅ сСрдцСвину ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΡ… ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈ довольно ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎ. ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ кусочки Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ с ягодами ΠΈ сразу ΠΆΠ΅ Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ всС кипящим сиропом. Π—Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚Π°Ρ€Ρƒ ΠΎΡˆΠΏΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

Как ΡΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° с косточками Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

Π’Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π² Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Π½, Ρ†Π΅Π»Ρ‹ΠΌ ΡƒΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° Π΄Π½ΠΎ чистых Π±Π°Π½ΠΎΠΊ, заполняя послСдниС ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π½Π° Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ объСма. ΠžΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ объСм Π·Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅ кипятком, Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ остывания. Π’ΠΎΠ΄Π° ΠΏΠΎΡ‚Π΅ΠΌΠ½Π΅Π΅Ρ‚ ΠΈ Π²Π±Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ Π² сСбя Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ ягодного Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π°. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, Π²ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ сахар, Π²Π°Ρ€ΡŒΠΈΡ€ΡƒΡ ΡΠ»Π°Π΄ΠΎΡΡ‚ΡŒ сиропа Π½Π° свой вкус ΠΈ исходя ΠΈΠ· сладости самого Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° (Π² срСднСм Π±Π΅Ρ€ΡƒΡ‚ ΠΏΠΎ 200 Π³ сахара Π½Π° Π»ΠΈΡ‚Ρ€ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Π°). ЗакипятитС сироп с сахарными кристаллами Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΡ… растворСния, вновь Π²Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

ΠšΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ — простой Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

Π’Π΅Ρ€Π½ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ сочСтаСтся с Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ ягодами, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ссли Ρƒ вас ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΠΈΡΡŒ излишки уроТая ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ½Ρ‹, смородины ΠΈΠ»ΠΈ вишни, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π²Ρ‹ Π½Π΅ Π·Π½Π°Π΅Ρ‚Π΅ ΠΊΡƒΠ΄Π° Π΄Π΅Ρ‚ΡŒ — ΠΊΠΈΠ΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Π² ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚.

Π­Ρ‚ΠΎ растСниС ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ высокой ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΎΡƒΡΡ‚ΠΎΠΉΡ‡ΠΈΠ²ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ (Π΄ΠΎ –40 Β°Π‘), Π½Π΅ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ особого ΡƒΡ…ΠΎΠ΄Π°, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ адаптируСтся ΠΊ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ климатичСским условиям. Π£Ρ€ΠΎΠΆΠ°ΠΉ созрСваСт ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒ ΠΎΠ±ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ Ρ‚ΡΠΆΠ΅ΡΡ‚ΡŒΡŽ ягод ΠΏΡ€ΠΎΠ³ΠΈΠ±Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ. Π’Ρ€Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ обходят стороной это растСниС, поэтому ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ Π² Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²Π΅ своСм чистыС ΠΈ Π½Π΅ΠΏΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅. МногиС садоводы Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ Π½Π΅ сильно ΠΆΠ°Π»ΡƒΡŽΡ‚ Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊ, вСдь ΠΈΠ·-Π·Π° обилия ΠΊΠΎΠ»ΡŽΡ‡Π΅ΠΊ Π½Π° Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠ°Ρ… Ρ‚Π΅Ρ€Π½ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΡƒΠ΅Ρ‚ Π½Π΅ΠΏΡ€ΠΎΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹Π΅ заросли, слишком густыС Π΄Π°ΠΆΠ΅ для . Π—Π°Ρ‚ΠΎ ΡΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°ΠΊΠΈ, Π½Π΅ побоявшиСся ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ†Π°Ρ€Π°ΠΏΠΈΠ½Ρ‹, Π² Π½Π°Π³Ρ€Π°Π΄Ρƒ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ ягоды с нСвСроятными Ρ†Π΅Π»Π΅Π±Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ свойствами.

Π’ Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π΅ содСрТится Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ количСство Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρ‹, сахарозы ΠΈ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ·Ρ‹ (Π΄ΠΎ 12 %), ΠΏΠ΅ΠΊΡ‚ΠΈΠ½ΠΎΠ², аскорбиновой кислоты, фосфора ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… вСщСств. Яблочная кислота, ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ соли, ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ½ ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΡΡŽΡ‚ ΡƒΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠΌΠΌΡƒΠ½ΠΈΡ‚Π΅Ρ‚. ΠŸΡ€ΠΈ гастритС, расстройствах Π–ΠšΠ’, Π³Π½ΠΎΠΉΠ½Ρ‹Ρ… инфСкциях ΠΊΠΎΠΆΠ½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ² ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ соки ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Ρ‹ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π°.

Π—Ρ€Π΅Π»Ρ‹Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ Ρ…Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€Π½ΡƒΡŽ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΏΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ кисловатый вкус. Π’ основном ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ Π² ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€ΠΈΠΈ для приготовлСния Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… соусов ΠΈ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ΠΎΠ². ЀранцузскиС ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Ρ‹ нСдоспСвшиС ягоды Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΡƒΡŽΡ‚ Π² маслС, получая ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠΈΠΉ ΠΏΠΎ вкусовым качСствам Π½Π° маслины ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚. ΠšΠΎΠ½Π΄ΠΈΡ‚Π΅Ρ€Ρ‹ ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Π΄ΠΆΠ΅ΠΌ ΠΈ ΠΌΠ°Ρ€ΠΌΠ΅Π»Π°Π΄.

ВСрнослива – это ΠΏΠΎΠ΄Π²ΠΈΠ΄ сливы домашнСй, ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡƒΡ‚Π΅ΠΌ скрСщивания Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° ΠΈ сливы. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π½ΡΠ² Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²ΠΎ достоинств Β«ΠΏΡ€Π°Ρ€ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉΒ», тСрнослива сохранила ΠΈ Π½Π΅ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΠΌΡ‹ΠΉ вкус. ΠŸΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ большим Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠΌ (Π΄ΠΎ 3 см Π² Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€Π΅), ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΏΠΊΠΈΠ΅ ΠΈ кислыС, Ρ‡Π΅ΠΌ Ρƒ Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π°.

Π§Ρ‚ΠΎ, Π·Π°Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π°Π΄ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ консСрвации ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠ²

Π’ Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· тСрнослива Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ довольно просто. Π‘Π»Π΅Π΄ΡƒΠ΅Ρ‚ Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π½ΠΎΠΉ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΊΠ°ΠΊ Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π°, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ тСрнослива Ρ‚Π΅Ρ€ΡΡŽΡ‚ свои вяТущиС свойства.

  • ΠŸΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅, Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‚ΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ консСрвации, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠΎΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ Смкости. ΠžΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ это Π±Π°Π½ΠΊΠΈ для консСрвирования ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² объСмом ΠΎΠ΄ΠΈΠ½, Π΄Π²Π° ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚Ρ€ΠΈ Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π°. Π˜Ρ… Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ с чистящим срСдством, ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ происхоТдСния (ΠΊΠ°ΠΊ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚, это ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ пищСвая сода ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹Π΅ Π·Π΅Ρ€Π½Π° Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹) ΠΈ ΠΎΠΏΠΎΠ»ΠΎΡΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ.
  • Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ стСрилизуСм Смкости Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΎΠΌ ΡˆΠΊΠ°Ρ„Ρƒ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±Π°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠ°Ρ€ΠΎΠΌ. Π’Ρ‹ΡΡ‹Ρ…Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… оставляйтС, ΠΏΡ€ΠΈΠΊΡ€Ρ‹Π² чистым ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ.
  • Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° для ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ, слСдуСт Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈΡ… ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΎΡ‚Π»ΠΎΠΆΠΈΠ² Π² сторону Ρ‚Ρ€Π΅ΡΠ½ΡƒΠ²ΡˆΠΈΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΡ€Ρ‡Π΅Π½Ρ‹Π΅, ΠΏΠ°Ρ€Π°Π»Π»Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ удаляя ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΠΆΠΊΠΈ с листочками. Π’Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΎΡ‚ΠΎΠ±Ρ€Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ягоды ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΡΡƒΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚ΠΊΠ°Π½Π΅Π²ΠΎΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅.
  • ΠžΠ΄Π½ΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ сироп для ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Π° ΠΈΠ· Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ сахара Π² ΡΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠΈ 1:5. Π’Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ Π² Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³ ΠΈ опускаСм Π² кипящий сироп Π½Π° нСсколько сСкунд.
  • Π‘Π»Π°Π½ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ягоды пСрСсыпаСм Π² ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π²ΡˆΠΈΠ΅ сухиС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ. ЗаполняСм ΠΈΡ… Π½Π° ΠΎΠ΄Π½Ρƒ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ горячим сиропом.
  • Π”Π°Π»Π΅Π΅ Смкости ΠΏΡ€ΠΈΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ ставим ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ. Для Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… СмкостСй понадобится 10–15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, для Ρ‚Ρ€Π΅Ρ…Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… – ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ получаса ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ 75 Β°Π‘.

Π”Π°Π»Π΅Π΅ слСдуСт стандартная ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΡƒΡ€Π° Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚ΠΊΠΈ мСталличСскими ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Как всСгда, Π±Π°Π½ΠΊΠΈ с Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ слСдуСт ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Π²Π²Π΅Ρ€Ρ… Π΄Π½ΠΎΠΌ, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ толстым одСялом ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ остынСт.

ΠšΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ – Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Ρ†ΠΈΠΈ Π½Π° Ρ‚Π΅ΠΌΡƒ

Если Π²Ρ‹ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°Π΅Ρ‚Π΅ ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π±Π΅Π· ягод, Ρ‚ΠΎ для насыщСнного ΠΈ яркого вкуса ягоды Π½Π΅ Π±Π»Π°Π½ΡˆΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚, Π° Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ нСпосрСдствСнно Π² кипящий сироп ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ 5–6 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ смСсь ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅ΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚, откидывая ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€Π½ Π½Π° Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³, вновь кипятят ΠΈ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎ Смкостям. ВсС ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΎΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΈ Π²Ρ‹ΠΏΠΎΠ»Π½ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π°Π½Π°Π»ΠΎΠ³ΠΈΡ‡Π½ΠΎ.

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠΎΠΊΡ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ врСмя Π½Π° Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠ² Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²ΠΎΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ способом пастСризации. Π’ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ случаС ягоды Π½Π΅ Π±Π»Π°Π½ΡˆΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚, Π° свСТими Ρ€Π°ΡΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ кипятком, оставляя Π½Π°ΡΡ‚Π°ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΏΠΎΠ»Ρ‚ΠΎΡ€Π° часа Π΄ΠΎ остывания.

Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΡΠ»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ настой Π² Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ для кипячСния, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ сахар Π² ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ 1:5 ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π΄ΠΎ Ρ‚Π΅Ρ… ΠΏΠΎΡ€, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠΈΠΏΠΈΡ‚ нСсколько ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ΠšΠΈΠΏΡΡ‰ΠΈΠΌ сиропом Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ягоды, Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ Π² ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅ ставят Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ΅ мСсто.

ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусным ΠΈ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ². Π Π°Π·Π²Π΅ Π½Π΅ стоит для Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ экспСримСнта Π½Π° участкС? ΠžΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ срСдними ΠΏΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ. На 1 ΠΊΠ³ тСрнослив понадобится 1,5 ΠΊΠ³ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ², 1 ΠΊΠ³ сахара ΠΈ Π²ΠΎΠ΄Π°. ПослС консСрвирования Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒΡΡ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Ρƒ ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ мСсяцСв. ΠšΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚ΡƒΡ‚ Ρ€ΠΎΠ·ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΎΠΊ ΠΈ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹ΠΊΠ½ΠΎΠ²Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ сливовый вкус, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΠΈΡ‚ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… ΠΏΡ€ΠΈ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠΈ домашнСй Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΈ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ΠΎΠ². Если Π²Ρ‹ Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΊ Π½Π΅ ΠΎΡΠΌΠ΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ для Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠΉ Ρ†Π΅Π»ΠΈ, Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡ… яблоками.

Π’ этом Π³ΠΎΠ΄Ρƒ Ρƒ нас ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΉ ΡƒΡ€ΠΎΠΆΠ°ΠΉ Ρ‚Ρ‘Ρ€Π½Π° ΠΈ я Ρ€Π΅ΡˆΠΈΠ»Π° Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· Π½Π΅Π³ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚, Π½Π΅ добавляя Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ ягоды. РаньшС Ρ‚Ρ‘Ρ€Π½ я добавляла для Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π° ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π° Π² Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Ρ‹, Π½ΠΎ ΠΈ сам ΠΏΠΎ сСбС Ρ‚Ρ‘Ρ€Π½ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусная ягода, ΠΈ Π³Ρ€Π΅Ρ… Π½Π΅ Π²ΠΎΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ случаСм ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Ρ‘ Π² ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅.

Π¨ΠΊΡƒΡ€Π° Ρƒ Ρ‚Ρ‘Ρ€Π½Π° ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ нСТная ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ воздСйствиСм кипятка лопаСтся. На вкус это Π½Π΅ влияСт, Π° ΠΏΡ€ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π½ΠΈΠΈ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²ΠΎ людСй Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ всё Ρ€Π°Π²Π½ΠΎ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°ΡΡ‹Π²Π°ΡŽΡ‚, выпивая Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ сам ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚. Расчёт ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Π° даю Π½Π° 2 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π°.

Для приготовлСния ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Π° ΠΈΠ· Ρ‚Ρ‘Ρ€Π½Π° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π±Π΅Π· стСрилизации ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· списка Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹.

Π’Ρ‘Ρ€Π½ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ хвостики.

Π Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Ρ‘Ρ€Π½ Π² Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, ΠΏΠΎ 200 Π³ Π² ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ.

Π’ΡΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ 2 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π° Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. Π’ΠΎΠ΄Ρ‹ Π²Π°ΠΌ понадобится мСньшС, Π½ΠΎ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ€ΡΡ‚ΡŒ с нСбольшим запасом. ΠšΠΈΠΏΡΡ‰Π΅ΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ с Ρ‚Ρ‘Ρ€Π½ΠΎΠΌ, ΠΏΡ€ΠΈΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ свСрху ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΡΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ сахар ΠΈ снова довСсти Π΄ΠΎ кипСния.

Π’ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ с Ρ‚Ρ‘Ρ€Π½ΠΎΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ΅ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислоты, Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ кипящий сироп ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ. Π‘Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Π΄Π½ΠΎΠΌ Π²Π²Π΅Ρ€Ρ…, ΡƒΠΊΡƒΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ остывания.

Π‘Π°Π½ΠΊΠΈ с Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ΠΈΠ· Ρ‚Ρ‘Ρ€Π½Π° (Π±Π΅Π· стСрилизации) ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π² домашнСй ΠΊΠ»Π°Π΄ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅.

ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½Ρ‹Ρ… Π²Π°ΠΌ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΊ!


Π›ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ всСвозмоТных Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΊ навСрняка оцСнят ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π°. ΠšΡ‚ΠΎ Π±Ρ‹ ΠΌΠΎΠ³ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈΠ· этой кислой ягоды получаСтся ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ, ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ вкусом ΠΈ насыщСнным Ρ†Π²Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ.

Π’Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊ — это ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ славится Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚Ρ‹ΠΌ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π½Ρ‹ΠΌ составом. Π’ качСствС лСкарствСнного ΡΡ‹Ρ€ΡŒΡ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ всС Π΅Π³ΠΎ части, Π·Π° ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ лишь дрСвСсины. Π’ сбор ΠΈΠ΄ΡƒΡ‚ соцвСтия, Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ, ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹, ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈ ΠΈ ΠΊΠΎΡ€Π°. ΠŸΡ€ΠΈ этом ягоды ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ с сахаром ΠΈΠ»ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ кисСли, Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅, ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»ΠΎ, ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π°. Π‘ΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π²Ρ‹Π·Ρ€Π΅Π²ΡˆΠΈΠ΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹, Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ΄ΠΏΠΎΡ€Ρ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ гнилью ΠΈ врСдитСлями.

Π˜Ρ… ΠΌΠΎΡŽΡ‚, ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΡ‚ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… примСсСй ΠΈ Π±ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ягод, ΡΡƒΡˆΠ°Ρ‚. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΡƒΡ€ΠΎΠΆΠ°ΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ для хранСния Π² ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ для Однако для приготовлСния ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠ² Π±Π΅Ρ€ΡƒΡ‚ свСТиС ягоды ΠΈΠ»ΠΈ слСгка ΠΏΠΎΠ΄ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅. Рассмотрим 3 способа Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π°.

1. БвСТСсобранный Ρ‚Π΅Ρ€Π½ Π±Π»Π°Π½ΡˆΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ Π² 4-5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π½Π΅ΠΏΡ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ ΠΎΡΡ‚ΡƒΠΆΠ°ΡŽΡ‚ ягоды Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅. ПослС этого ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ Ρ€Π°ΡΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎ чистым Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΡƒΠΆΠ΅ сварСнным Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ горячим сахарным сиропом. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ сироп Π½Π°ΠΌ понадобится 400-500 Π³ сахарного пСска ΠΈΠ· расчСта Π½Π° 1 Π» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.

ΠŸΠΎΠ»Π½Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΈ Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 3 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π‘ΠΈΡ€ΠΎΠΏ ΡΠ»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΈ снова кипятят. Π“ΠΎΡ€ΡΡ‡ΡƒΡŽ ΡΠ»Π°Π΄ΠΊΡƒΡŽ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ ΠΈ Π·Π°ΠΊΡƒΠΏΠΎΡ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ТСстяными ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Π΅ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ остывания. Если прСдполагаСтся, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎΠ΅ врСмя, Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΡƒΡ€Ρƒ кипячСния Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΠΉ Ρ€Π°Π·, ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ.

2. Из ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ вкусный ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ всю Π·ΠΈΠΌΡƒ. Π‘Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° варят сироп ΠΈΠ· ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ 1 ΠΊΠ³ сахара Π½Π° 1 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. Бюда ΠΆΠ΅ Π² Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³Π΅ ΠΎΠΏΡƒΡΠΊΠ°ΡŽΡ‚ ягоды Π½Π° 3 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Ρ‚Π΅Ρ€Π½ Π²Ρ‹Π½ΠΈΠΌΠ°ΡŽΡ‚ ΠΈΠ· сиропа, Π΄Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΏΠΎ ΠΏΠ»Π΅Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ. Π’Ρ‹Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ сахарный сироп, Π½Π΅ Π΄Π°Π² Π΅ΠΌΡƒ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ, Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΏΠ°ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ·ΡƒΡŽΡ‚ Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ. Для ΠΏΠΎΠ»-Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Π±Π°Π½ΠΎΠΊ Ρ…Π²Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, для Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… — 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, большиС Смкости ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°ΡŽΡ‚ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 25 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

3. Π‘Π²Π΅ΠΆΠΈΠ΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ Π±Π»Π°Π½ΡˆΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ (ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°ΡŽΡ‚) Π² кипящСм сиропС (400 Π³ пСска Ρ€Π°ΡΡ‚Π²ΠΎΡ€ΡΡŽΡ‚ Π² 1 Π» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹) Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 3 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π’Ρ‹Π½ΠΈΠΌΠ°ΡŽΡ‚ ягоды, ΠΎΡΡ‚ΡƒΠΆΠ°ΡŽΡ‚ ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ. Π‘ΠΈΡ€ΠΎΠΏ, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ Π±Π»Π°Π½ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π»ΠΈ Ρ‚Π΅Ρ€Π½, Π½Π΅ ΡΠ»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚, Π° снова кипятят ΠΈ ΠΈΠΌ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹. Π—Π°ΠΊΡƒΠΏΠΎΡ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΏΠ°ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ·ΡƒΡŽΡ‚, ΠΊΠ°ΠΊ описано Π²ΠΎ 2 способС.

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ‡ΠΈΡΠ»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ способы Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈ для Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΊ, ΠΏΡ€ΠΈ этом получаСтся ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ сладкий Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ. Но Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ способы, ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π΅ слишком сладкого ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Π°:

1. ΠŸΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°ΡŽΡ‚, Π·Π°ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ с Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. Π”ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ сахар ΠΈΠ· расчСта 1 стакан Π½Π° 2 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π° Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. Варят, ΠΎΡΡ‚ΡƒΠΆΠ°ΡŽΡ‚ ΠΈ всё! ΠšΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ, Π° Π²ΠΎΡ‚ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ рСкомСндуСтся.

2. ЧистыС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΡΡŽΡ‚ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ Π½Π° 1 Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ. Π—Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ кипятком, Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ Π΄Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ часа. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‡ΠΊΡƒ Π²Ρ‹Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π² Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ сахар (300 Π³ Π½Π° 3 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π° Π²ΠΎΠ΄Ρ‹), кипятят ΠΈ ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€Π½ΠΎ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ яркий вкусный ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ сразу ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ для хранСния.

ΠšΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· сливы Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²ΠΊΠΈ. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Π° ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π°

Π―Π³ΠΎΠ΄Ρ‹ Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°ΡŽΡ‚ ΡƒΠ½ΠΈΠΊΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ Ρ†Π΅Π»Π΅Π±Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈ вкусовыми качСствами. Π‘Π°ΠΌΠΎΠ΅ доступноС ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ этих Β«Ρ‡ΡƒΠ΄ΠΎ- ягод» — ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Ρ‹ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° Π² сочСтании с Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ ΠΈ ягодами, ΠΎ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… ΠΈ ΠΏΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ€Π΅Ρ‡ΡŒ Π² этом ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»Π΅.

ΠšΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° с косточками – Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • сахар – 390 Π³;
  • ягоды Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° – 830 Π³;
  • Π²ΠΎΠ΄Π° – 1,1 Π».

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΠΎΠΌ Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Π° ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π°, избавляясь ΠΎΡ‚ всСх ΠΏΠΎΠ΄ΠΏΠΎΡ€Ρ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ…, ΠΏΠΎΠ±ΠΈΡ‚Ρ‹Ρ… ΠΈ плСснСвСлых ягод. Π’Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅ ΠΈ ΠΎΠ±ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡ….

БмСшиваСм Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ с сахаром ΠΈ ставим Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ огонь. Π’ΠΎ врСмя Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ сиропа Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ пСриодичСски ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€Π΅ΠΏΡΡ‚ΡΡ‚Π²ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ€Π°Π½ΠΈΡŽ сахара. ПослС закипания сиропа ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ Π² Π½Π΅Π³ΠΎ ягоды ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΠΌ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ДостаСм ягоды ΠΈ остуТаСм ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚.

Π’ Π»Π΅Ρ‚Π½ΠΈΠΉ Π·Π½ΠΎΠΉ нСсколько ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠΎΠ² льда прСвратят ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ Π² .

Как Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° ΠΈ Π³Ρ€ΡƒΡˆ?

Π’Π΅Ρ€Π½ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ сочСтаСтся с Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Π°ΠΌΠΈ, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ прСкрасно ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΏΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ Π³Ρ€ΡƒΡˆ. Π’ Ρ…ΠΎΠ΄ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΈΠ΄Ρ‚ΠΈ Π»ΡŽΠ±Ρ‹Π΅ сорта, Ρ‡Ρ‚ΠΎ позволяСт ΡƒΠ΄Π°Ρ‡Π»ΠΈΠ²Ρ‹ΠΌ садоводам с Π»Π΅Π³ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΈΠ·Π±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚ остатков обильного уроТая.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • Π³Ρ€ΡƒΡˆΠΈ – 480 Π³;
  • Ρ‚Π΅Ρ€Π½ – 480 Π³;
  • сахар – 180 Π³;
  • Π²ΠΎΠ΄Π° – 3,2 Π».

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

ΠŸΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ очистив Π³Ρ€ΡƒΡˆΠΈ ΠΎΡ‚ сСрдцСвины, Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΡ… дольками. Π―Π³ΠΎΠ΄Ρ‹ Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅. Π’ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ сахар Π² Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ с Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ размСститС Π΅Π΅ Π½Π° срСднСм ΠΎΠ³Π½Π΅. Когда Π²ΠΎΠ΄Π° Π΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ Π΄ΠΎ кипСния, опуститС Π² Π½Π΅Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° ΠΈ Π³Ρ€ΡƒΡˆΠΈ, ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡ… 10-15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ΠšΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ².

ΠšΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π±Π΅Π· стСрилизации

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • ягоды Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° – 890 Π³;
  • сахар – 340 Π³;
  • Π²ΠΎΠ΄Π° – 3,2 Π».

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΠΎΠΌ приготовлСния ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ягоды Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π°: ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ, ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ, ΠΎΠ±ΡΡƒΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ раскладываСм Π² чистыС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ. Π—Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ягоды кипятком ΠΈ ΠΆΠ΄Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ остывания Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. Π‘Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π²ΡˆΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈΠ· Π±Π°Π½ΠΎΠΊ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, добавляСм сахар ΠΈ Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ сироп Π΄ΠΎ кипСния. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ сиропом Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ягоды Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π°, сами Π±Π°Π½ΠΊΠΈ сразу ΠΆΠ΅ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΎΡˆΠΏΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π£ΠΊΡƒΡ‚Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ оставляСм ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚Ρ‹ΠΌΠΈ, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ‰Π°Π΅ΠΌ Π½Π° Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠ΅ мСсто.

ΠšΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° ΠΈ яблок Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

ΠšΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Ρ‹ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° ΠΈ яблок ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠΌΠΈ ΠΈΠ· ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ²ΠΎ-ягодных консСрвов. Π’ зависимости ΠΎΡ‚ ΠΈΠ·Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ сладости яблок ΠΈ Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… вкусовых ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚Π΅Π½ΠΈΠΉ количСство сахара Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Π°Ρ€ΡŒΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ.

Π›ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ всСвозмоТных Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΊ навСрняка оцСнят ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π°. ΠšΡ‚ΠΎ Π±Ρ‹ ΠΌΠΎΠ³ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈΠ· этой кислой ягоды получаСтся ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ, ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ вкусом ΠΈ насыщСнным Ρ†Π²Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ.

Π’Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊ — это ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ славится Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚Ρ‹ΠΌ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π½Ρ‹ΠΌ составом. Π’ качСствС лСкарствСнного ΡΡ‹Ρ€ΡŒΡ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ всС Π΅Π³ΠΎ части, Π·Π° ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ лишь дрСвСсины. Π’ сбор ΠΈΠ΄ΡƒΡ‚ соцвСтия, Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ, ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹, ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈ ΠΈ ΠΊΠΎΡ€Π°. ΠŸΡ€ΠΈ этом ягоды ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ с сахаром ΠΈΠ»ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ кисСли, Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅, ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»ΠΎ, ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π°. Π‘ΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π²Ρ‹Π·Ρ€Π΅Π²ΡˆΠΈΠ΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹, Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ΄ΠΏΠΎΡ€Ρ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ гнилью ΠΈ врСдитСлями.

Π˜Ρ… ΠΌΠΎΡŽΡ‚, ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΡ‚ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… примСсСй ΠΈ Π±ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ягод, ΡΡƒΡˆΠ°Ρ‚. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΡƒΡ€ΠΎΠΆΠ°ΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ для хранСния Π² ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ для Однако для приготовлСния ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠ² Π±Π΅Ρ€ΡƒΡ‚ свСТиС ягоды ΠΈΠ»ΠΈ слСгка ΠΏΠΎΠ΄ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅. Рассмотрим 3 способа Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π°.

1. БвСТСсобранный Ρ‚Π΅Ρ€Π½ Π±Π»Π°Π½ΡˆΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ Π² 4-5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π½Π΅ΠΏΡ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ ΠΎΡΡ‚ΡƒΠΆΠ°ΡŽΡ‚ ягоды Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅. ПослС этого ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ Ρ€Π°ΡΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎ чистым Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΡƒΠΆΠ΅ сварСнным Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ горячим сахарным сиропом. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ сироп Π½Π°ΠΌ понадобится 400-500 Π³ сахарного пСска ΠΈΠ· расчСта Π½Π° 1 Π» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.

ΠŸΠΎΠ»Π½Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΈ Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 3 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π‘ΠΈΡ€ΠΎΠΏ ΡΠ»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΈ снова кипятят. Π“ΠΎΡ€ΡΡ‡ΡƒΡŽ ΡΠ»Π°Π΄ΠΊΡƒΡŽ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ ΠΈ Π·Π°ΠΊΡƒΠΏΠΎΡ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ТСстяными ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Π΅ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ остывания. Если прСдполагаСтся, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎΠ΅ врСмя, Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΡƒΡ€Ρƒ кипячСния Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΠΉ Ρ€Π°Π·, ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ.

2. Из ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ вкусный ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ всю Π·ΠΈΠΌΡƒ. Π‘Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° варят сироп ΠΈΠ· ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ 1 ΠΊΠ³ сахара Π½Π° 1 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. Бюда ΠΆΠ΅ Π² Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³Π΅ ΠΎΠΏΡƒΡΠΊΠ°ΡŽΡ‚ ягоды Π½Π° 3 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Ρ‚Π΅Ρ€Π½ Π²Ρ‹Π½ΠΈΠΌΠ°ΡŽΡ‚ ΠΈΠ· сиропа, Π΄Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΏΠΎ ΠΏΠ»Π΅Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ. Π’Ρ‹Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ сахарный сироп, Π½Π΅ Π΄Π°Π² Π΅ΠΌΡƒ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ, Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΏΠ°ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ·ΡƒΡŽΡ‚ Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ. Для ΠΏΠΎΠ»-Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Π±Π°Π½ΠΎΠΊ Ρ…Π²Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, для Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… — 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, большиС Смкости ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°ΡŽΡ‚ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 25 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

3. Π‘Π²Π΅ΠΆΠΈΠ΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ Π±Π»Π°Π½ΡˆΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ (ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°ΡŽΡ‚) Π² кипящСм сиропС (400 Π³ пСска Ρ€Π°ΡΡ‚Π²ΠΎΡ€ΡΡŽΡ‚ Π² 1 Π» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹) Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 3 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π’Ρ‹Π½ΠΈΠΌΠ°ΡŽΡ‚ ягоды, ΠΎΡΡ‚ΡƒΠΆΠ°ΡŽΡ‚ ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ. Π‘ΠΈΡ€ΠΎΠΏ, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ Π±Π»Π°Π½ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π»ΠΈ Ρ‚Π΅Ρ€Π½, Π½Π΅ ΡΠ»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚, Π° снова кипятят ΠΈ ΠΈΠΌ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹. Π—Π°ΠΊΡƒΠΏΠΎΡ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΏΠ°ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ·ΡƒΡŽΡ‚, ΠΊΠ°ΠΊ описано Π²ΠΎ 2 способС.

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ‡ΠΈΡΠ»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ способы Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈ для Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΊ, ΠΏΡ€ΠΈ этом получаСтся ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ сладкий Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ. Но Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ способы, ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π΅ слишком сладкого ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Π°:

1. ΠŸΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°ΡŽΡ‚, Π·Π°ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ с Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. Π”ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ сахар ΠΈΠ· расчСта 1 стакан Π½Π° 2 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π° Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. Варят, ΠΎΡΡ‚ΡƒΠΆΠ°ΡŽΡ‚ ΠΈ всё! ΠšΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ, Π° Π²ΠΎΡ‚ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ рСкомСндуСтся.

2. ЧистыС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΡΡŽΡ‚ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ Π½Π° 1 Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ. Π—Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ кипятком, Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ Π΄Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ часа. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‡ΠΊΡƒ Π²Ρ‹Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π² Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ сахар (300 Π³ Π½Π° 3 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π° Π²ΠΎΠ΄Ρ‹), кипятят ΠΈ ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€Π½ΠΎ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ яркий вкусный ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ сразу ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ для хранСния.

Π­Ρ‚Π° ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡ посвящСна Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌΡƒ Ρ€Π°ΡΡ‚Π΅Π½ΠΈΡŽ – Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊΡƒ, Π΅Π³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌ свойствам, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ способны ΠΎΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ° чудодСйствСнныС дСйствия, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ прСдставлСны нСсколько Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² приготовлСния ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ΠΈΠ· ягод Ρ‚Ρ‘Ρ€Π½Π° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ.

Π’Ρ‘Ρ€Π½, ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ Π΅Π³ΠΎ Π΅Ρ‰Ρ‘ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊ, являСтся ΠΊΠΎΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΠΌ кустарником нСбольшого Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π° ΠΈ относится ΠΊ сСмСйству Ρ€ΠΎΠ·ΠΎΠ²Ρ‹Ρ…, подсСмСйству сливовых. Π’Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ кустарник прСдставляСт собой куст Π½Π΅ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ 5 ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ΠΎΠ², Π½ΠΎ Ρ‡Π°Ρ‰Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²ΡΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΠ΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ низкорослыС Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²Ρ†Π° Π² высоту ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 8 ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ΠΎΠ².

Π“Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊ – это ΠΊΠΎΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΠ΅ ΠΈΠ³ΠΎΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, располоТСнныС, Π½Π° Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠ°Ρ… растСния ΠΈ эллиптичСскиС Π·ΡƒΠ±Ρ‡Π°Ρ‚Ρ‹Π΅ Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ. ЦвСсти Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Π΅Ρ‚ Ρ€Π°Π½Π½Π΅ΠΉ вСсной красивыми, Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΌΠΈ Ρ†Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Ρ€Π°Π½ΡŒΡˆΠ΅ листвы. ΠŸΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ Ρ‚Ρ‘Ρ€Π½Π° ΠΎΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»ΠΎΠΉ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ с сизым Π½Π°Π»Ρ‘Ρ‚ΠΎΠΌ, Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ с ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ косточкой, Π² Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ±Π»ΠΈΠ·ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ 12–15 ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ΠΎΠ².

Π’ΡΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΈΠΊΠΈΠΉ Ρ‚Ρ‘Ρ€Π½ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π² Малой Азии, Π² ЕвропСйской части России, Π—Π°ΠΏΠ°Π΄Π½ΠΎΠΉ Π•Π²Ρ€ΠΎΠΏΠ΅, Π½Π° КавказС ΠΈ Π² Π—Π°ΠΏΠ°Π΄Π½ΠΎΠΉ Π‘ΠΈΠ±ΠΈΡ€ΠΈ. ВырастаСт растСниС Π² ΠΎΠ²Ρ€Π°Π³Π°Ρ…, Π²ΠΎΠ·Π»Π΅ Π±Π΅Ρ€Π΅Π³ΠΎΠ² Ρ€Π΅ΠΊ, Π½Π° лСсных ΠΎΠΏΡƒΡˆΠΊΠ°Ρ…, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ трасс ΠΈ Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ³.

ΠŸΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ свойства Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊΠ°

Π’Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ для приготовлСния Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΊ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ, Π½ΠΎ ΠΈ Π² лСкарствСнных цСлях. Для лСчСния ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠΉ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ всС ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‰Π΅Π΅ растСния, Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ, ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹, Ρ†Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ, ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈ ΠΈ ΠΊΠΎΡ€Ρƒ.

Π›ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ ΡΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ сразу послС ΠΈΡ… появлСния, Ρ†Π²Π΅Ρ‚Ρ‹ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π² Ρ‚ΠΎΡ‚ ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΎΠ½ΠΈ Π΅Ρ‰Ρ‘ находятся Π² Π±ΡƒΡ‚ΠΎΠ½Π°Ρ…, ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠ±Π΅Π³ΠΈ Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊΠ° Π·Π°Π³ΠΎΡ‚Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ с мая ΠΏΠΎ июнь, Π²Ρ‹ΡΡƒΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π² Ρ‚Π΅Π½ΠΈ ΠΈ большим доступов свСТСго Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…Π°. Для Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΊΠΎΡ€Π½Π΅ΠΉ Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚ осСнний ΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΎΠ΄, Π° ΠΊΠΎΡ€Ρƒ ΡΠ½ΠΈΠΌΠ°ΡŽΡ‚ с Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊΠ° вСсной Π΅Ρ‰Ρ‘ Π΄ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ начинаСтся Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π΅Π½ΠΈΠ΅.

Π’ 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ°Ρ… ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ² 43,9 ΠΊΠΊΠ°Π». Π―Π³ΠΎΠ΄Ρ‹ содСрТат Π² сСбС большоС количСство Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρ‹ ΠΈ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ·Ρ‹, поэтому ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π²Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠ»Π΅ΠΏΠ½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Ρ‹ . А Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π² ягодах содСрТится ΠΊΠ»Π΅Ρ‚Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΠ°, Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ органичСскиС кислоты, ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, ΠΏΠ΅ΠΊΡ‚ΠΈΠ½, Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ Π’, Π•, Π‘, азотсодСрТащиС соСдинСния, Π΄ΡƒΠ±ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ вСщСства, ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ½ ΠΈ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎΠ΅ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠ΅.

Благодаря ягодам Ρ‚Ρ‘Ρ€Π½Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ½ΡΡ‚ΡŒ ΠΎΠ³Ρ€ΠΎΠΌΠ½ΠΎΠ΅ количСство нСприятных симптомов, связанных с ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΎΡ‡Π½ΠΎ-ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌ Ρ‚Ρ€Π°ΠΊΡ‚ΠΎΠΌ. Π’Π°ΠΊ, ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ, ягоды Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊΠ° ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°ΡŽΡ‚ вяТущим свойством, ΠΈ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈ расстройствах ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΊΠ° ΠΈ поносах Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ягоды способны ΡΠ½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΡˆΠ½ΠΎΡ‚Ρƒ, ΠΏΡ€Π΅ΠΊΡ€Π°Ρ‰Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠ·Ρ‹Π²Ρ‹ ΠΈ ΡƒΠ±ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΈ Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΈ Π² ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΎΠΌ Ρ‚Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅.

Благодаря диурСтичСскому свойству, ягоды Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊΠ° ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π΅ΠΏΠ»ΠΎΡ…ΠΈΠΌ ΠΌΠΎΡ‡Π΅Π³ΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ срСдством, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ягоды способны ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ Π»ΠΈΡ…ΠΎΡ€Π°Π΄ΠΊΠ°Ρ… ΠΈ простудС. РСгулярноС ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² Π·ΠΈΠΌΠ½ΠΈΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΎΠ΄ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Π° ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊΠ° ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π² сСзон простуд ΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠΏΠΏΠ° ΡƒΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠΌΠΌΡƒΠ½Π½ΡƒΡŽ систСму. А Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ хозяйки часто готовят ΠΈΠ· Ρ‚Ρ‘Ρ€Π½Π° Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Ρ‹, Π½ΠΎ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΡ, Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ Ρ‡Π°ΠΈ ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ каши ΠΏΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ простым Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°ΠΌ.

ΠšΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· Ρ‚Ρ‘Ρ€Π½Π° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ – Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹

БущСствуСт ΠΎΠ³Ρ€ΠΎΠΌΠ½ΠΎΠ΅ количСство Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² ΠΈΠ· ягод Ρ‚Ρ‘Ρ€Π½Π° ΠΈΠ·-Π·Π° ΠΎΠ³Ρ€ΠΎΠΌΠ½ΠΎΠΉ популярности этого растСния. Готовятся ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Ρ‹ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ просто ΠΈ Π½Π΅ ΠΎΡ‚Π½ΠΈΠΌΠ°ΡŽΡ‚ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ, Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ этом Π΄Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΠ³Ρ€ΠΎΠΌΠ½ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·Ρƒ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΡƒ Π² осСннС ΠΈ Π·ΠΈΠΌΠ½Π΅Π΅ врСмя.

ΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠΉ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· Ρ‚Ρ‘Ρ€Π½Π° — Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • Π―Π³ΠΎΠ΄Ρ‹ Ρ‚Ρ‘Ρ€Π½Π° – 1 ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌ;
  • ΠžΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Π°Ρ Π²ΠΎΠ΄Π° – 600 ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠ»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²;
  • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ пСсок — 600 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ².

Для Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° понадобится ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ сахарный сироп. Π‘Π»Π΅Π΄ΡƒΠ΅Ρ‚ ΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ сахар ΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ огонь. ПослС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ смСсь Π½Π°Ρ‡Π½Ρ‘Ρ‚ Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π² Π½Π΅Ρ‘ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ³Ρ€ΡƒΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚Ρ‹Π΅ ягоды Ρ‚Ρ‘Ρ€Π½Π° ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π½Π° ΠΎΠ³Π½Π΅ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ слСдуСт ΡΠ½ΡΡ‚ΡŒ с ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρ‹, ΠΈ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Π΅ΠΌΡƒ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π½ΡŒ. ПослС остывания Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ²ΡˆΠΈΠΉΡΡ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ Π² стСрилизованныС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ. Π’Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΈ Π² ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ³ΠΎΠ΄Ρƒ с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ льда.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Π° ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊΠ° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π±Π΅Π· стСрилизации

Для приготовлСния Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Π° Π±Π΅Π· стСрилизации понадобятся ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • Π―Π³ΠΎΠ΄Ρ‹ Ρ‚Ρ‘Ρ€Π½Π° – 1 ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌ;
  • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€-пСсок – 200 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² Π½Π° ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Π»ΠΈΡ‚Ρ€ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹;
  • ΠžΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Π°Ρ Π²ΠΎΠ΄Π° – 1 Π»ΠΈΡ‚Ρ€.

Π‘Π»Π΅Π΄ΡƒΠ΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ Ρ†Π΅Π»Ρ‹Π΅ ягоды ΠΈ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΠΆΠΊΡƒ. Π’ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡƒΡŽ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡΡƒΡˆΠ΅Π½Π½ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ягоды Ρ‚Ρ‘Ρ€Π½Π° ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ кипячёной Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. Чистой ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ для консСрвации слСдуСт Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ ΠΈ ΡƒΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ‚Ρ‘ΠΌΠ½ΠΎΠ΅ мСсто Π½Π° Π΄Π²Π° часа, Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠΊΡƒΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ одСялом. Бпустя Π΄Π²Π° часа, Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈΠ· Π±Π°Π½ΠΎΠΊ слСдуСт ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΡΠΌΠ°Π»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ· Π½Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π²Π΅ΡŽΡ‰Π΅ΠΉ стали ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ягоды ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΠΈΡΡŒ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ΅. Π’ зависимости ΠΎΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ сколько ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΠΎΠ²Π°Π»ΠΎΡΡŒ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π²ΠΎΠ΄Ρƒ сахар, ΠΈΠ· расчёта 200 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² Π½Π° ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΠΎΠ²Π°Π²ΡˆΠΈΠΉΡΡ Π»ΠΈΡ‚Ρ€ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. Π’ΠΎΠ΄Ρƒ с сахаром Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ пяти ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ растворСния сахарного пСска.

ПослС, ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ сиропом Π·Π°Π½ΠΎΠ²ΠΎ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ягоды Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ для консСрвации. ЗаконсСрвированныС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ слСдуСт ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Ρ‘Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅ Π² Ρ‚Ρ‘ΠΌΠ½ΠΎΠ΅ мСсто ΠΈ ΡƒΠΊΡƒΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Ρ‘ΠΏΠ»Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π»ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΠ΅Ρ€ΡΡ‚ΡΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠ»Π°Ρ‚ΠΊΠΎΠΌ Π½Π° 3 дня, пСриодичСски контролируя, Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Ρ‚Π΅ΠΊΠ°ΡŽΡ‚ Π»ΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ, Π² случаС Ссли Π±Π°Π½ΠΊΠ° Ρ‚Π΅Ρ‡Ρ‘Ρ‚, слСдуСт ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΡƒΡ€Ρƒ кипячСния сиропа ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Π° ΠΈΠ· яблок ΠΈ ягод Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊΠ° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ для Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Π° ΠΈΠ· Ρ‚Ρ‘Ρ€Π½Π° ΠΈ яблок:

  • Π―Π³ΠΎΠ΄Ρ‹ Ρ‚Ρ‘Ρ€Π½Π° – 1 ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌ;
  • Π―Π±Π»ΠΎΠΊΠΈ (Π»ΡŽΠ±Ρ‹Π΅) – 1 ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌ;
  • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ пСсок – ΠΈΠ· расчёта 300 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² Π½Π° ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Π»ΠΈΡ‚Ρ€ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹;
  • ΠžΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Π°Ρ Π²ΠΎΠ΄Π° – количСство Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ послС ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ³ΠΎ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π° Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ².

Π―Π±Π»ΠΎΠΊΠΈ слСдуСт Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ сСрСдинки, ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρƒ ΡΠ½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ ΠΈΡ… слСдуСт ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ дольками. Π―Π³ΠΎΠ΄Ρ‹ Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊΠ° слСдуСт ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΠΆΠΊΡƒ. Π’ Ρ‚Ρ€ΠΈ стСрилизованныС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, ΠΎΠ±ΡŠΡ‘ΠΌΠΎΠΌ ΠΏΠΎ 1 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Ρƒ, Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ кипятком . Бпустя Π΄Π΅ΡΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π²Ρ‹Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΈΠ· Π½Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π²Π΅ΡŽΡ‰Π΅ΠΉ стали ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Ρ€ΠΈΠ², количСство Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ сахар, ΠΈΠ· расчёта 300 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² Π½Π° ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Π»ΠΈΡ‚Ρ€ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. Π‘ΠΈΡ€ΠΎΠΏ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ. Π‘Π°Π½ΠΊΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ для консСрвации ΠΈ ставятся Π² Ρ‚Ρ‘ΠΌΠ½ΠΎΠ΅ мСсто Π΄ΠΎ остывания.

ΠžΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Π° ΠΈΠ· ягод Ρ‚Ρ‘Ρ€Π½Π° ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠ°

Для приготовлСния ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Π° ΠΏΠΎ этому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ, понадобятся ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • ΠšΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΎΠΊ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ – 600 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ²;
  • Π―Π³ΠΎΠ΄Ρ‹ Ρ‚Ρ‘Ρ€Π½Π° – 400 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ²;
  • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ пСсок – 2 стакана;
  • Π’ΠΎΠ΄Π° – 3 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π°.

Π―Π³ΠΎΠ΄Ρ‹ слСдуСт Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΠΆΠΊΠΈ, ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΠΎΠ»Π΅Ρ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ. ПослС Π΅Π³ΠΎ всС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½ΡƒΡŽ для варСния ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, Π·Π°ΡΡ‹ΠΏΠ°ΡŽΡ‚ΡΡ сахаром ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΏΠΎ этому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ слСдуСт Π½Π° нСбольшом ΠΎΠ³Π½Π΅ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 15–20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, рСгулярно ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ сахар Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ растворился. Π”Π°Π»Π΅Π΅, слСдуСт Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΏΠΎ стСрилизованным Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ для консСрвации.

Π’ этом ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»Π΅ ΠΌΡ‹ остановимся Π½Π° Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Π°, ΠΈ постараСмся ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ряд максимально ΠΎΡΠ²Π΅ΠΆΠ°ΡŽΡ‰ΠΈΡ…, Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹Ρ… ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠ².

ΠšΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π±Π΅Π· стСрилизации

Π’ΠΎ врСмя приготовлСния ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠ² ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π°Ρ Ρ‚Π°Ρ€Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ стСрилизация ΡƒΠΆΠ΅ Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π±Π°Π½ΠΎΠΊ Π½Π΅ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π°, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ сокращаСт врСмя Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅ΠΌΠΎΠ΅ для приготовлСния.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • ягоды Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° – 840 Π³;
  • сахар – 290 Π³;
  • Π²ΠΎΠ΄Π°.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

ΠŸΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚Ρ‹Π΅ ягоды Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅, ΠΏΠ°Ρ€Π°Π»Π»Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ удаляя хвостики ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΠΏΠΎΡ€Ρ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹. НаполнитС ягодой Ρ‡ΠΈΡΡ‚ΡƒΡŽ (ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡƒΡŽ с содой) Π±Π°Π½ΠΊΡƒ, Π²Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ кипяток слСдом. ΠžΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ содСрТимоС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒΡΡ Π½Π° 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π—Π° это врСмя кипяток Π²Π±Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ Π² сСбя Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ ΠΈ успССт слСгка ΠΏΠΎΠ΄ΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒΡΡ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ кипяток ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, Π²ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ сахарный пСсок ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π°Π΄ ΠΎΠ³Π½Π΅ΠΌ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ растворСния кристаллов. ΠšΠΈΠΏΡΡ‰ΠΈΠΌ сиропом сразу ΠΆΠ΅ Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚Π΅Ρ€Π½ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ΅ ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚Π°Ρ€Ρƒ ΠΎΡˆΠΏΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

ΠšΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° ΠΈ яблок Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

Для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ с максимально Π²Ρ‹Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ вкусом, ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ смысл ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ большС Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ Π½Π° ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ ягод ΠΈ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… ΠΎΡ‚ косточСк. Π’ Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΌ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€Π½ ΠΌΡ‹ Π±ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ ΡΠΎΡ‡Π΅Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ с кусочками яблок, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‰ΠΈΠΌΠΈ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΡƒ свой Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ ΠΈ ΡΠ»Π°Π΄ΠΎΡΡ‚ΡŒ.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • Ρ‚Π΅Ρ€Π½ – 210 Π³;
  • яблоко – 180 Π³;
  • сахар – 155 Π³;
  • Π²ΠΎΠ΄Π° – 740 ΠΌΠ».

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Ρ‚Π΅ΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ, Π·Π°ΠΉΠΌΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΎΠΉ: очиститС ягоды ΠΎΡ‚ хвостиков, Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ ΠΈ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚Π΅ косточку. Половинки Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² чистыС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΈ сразу Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ кипятком. ΠžΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π²ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π² сСбя Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹ ягод Π½Π° 10-15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ слСйтС ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π΅ ΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ с сахаром. Из яблок ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚Π΅ сСрдцСвину ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΡ… ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈ довольно ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎ. ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ кусочки Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ с ягодами ΠΈ сразу ΠΆΠ΅ Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ всС кипящим сиропом. Π—Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚Π°Ρ€Ρƒ ΠΎΡˆΠΏΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

Как ΡΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° с косточками Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

Π’Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π² Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Π½, Ρ†Π΅Π»Ρ‹ΠΌ ΡƒΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° Π΄Π½ΠΎ чистых Π±Π°Π½ΠΎΠΊ, заполняя послСдниС ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π½Π° Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ объСма. ΠžΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ объСм Π·Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅ кипятком, Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ остывания. Π’ΠΎΠ΄Π° ΠΏΠΎΡ‚Π΅ΠΌΠ½Π΅Π΅Ρ‚ ΠΈ Π²Π±Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ Π² сСбя Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ ягодного Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π°. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, Π²ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ сахар, Π²Π°Ρ€ΡŒΠΈΡ€ΡƒΡ ΡΠ»Π°Π΄ΠΎΡΡ‚ΡŒ сиропа Π½Π° свой вкус ΠΈ исходя ΠΈΠ· сладости самого Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° (Π² срСднСм Π±Π΅Ρ€ΡƒΡ‚ ΠΏΠΎ 200 Π³ сахара Π½Π° Π»ΠΈΡ‚Ρ€ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Π°). ЗакипятитС сироп с сахарными кристаллами Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΡ… растворСния, вновь Π²Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

ΠšΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ — простой Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

Π’Π΅Ρ€Π½ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ сочСтаСтся с Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ ягодами, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ссли Ρƒ вас ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΠΈΡΡŒ излишки уроТая ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ½Ρ‹, смородины ΠΈΠ»ΠΈ вишни, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π²Ρ‹ Π½Π΅ Π·Π½Π°Π΅Ρ‚Π΅ ΠΊΡƒΠ΄Π° Π΄Π΅Ρ‚ΡŒ — ΠΊΠΈΠ΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Π² ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚.

Π’Π΅Ρ€Π½ – ΠΊΠΎΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΠΉ кустарник, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ обильно плодоносит нСбольшими ΠΏΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Π°ΠΌΠΈ с ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ косточками. Π―Π³ΠΎΠ΄Ρ‹ Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊΠ° Π½Π΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусны сами ΠΏΠΎ сСбС, Π½ΠΎ Π·Π°Ρ‚ΠΎ прСкрасно Π²Π΅Π΄ΡƒΡ‚ сСбя Π² Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ°Ρ…, ΠΈ особСнно Π² ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Π°Ρ….

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ, Ρ‰Π΅Π΄Ρ€ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ пошагово сдСланными Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ πŸ˜‰ , ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°ΡŽ Π²Π°ΠΌ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ вмСстС со ΠΌΠ½ΠΎΠΉ сСгодня.

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π±Π΅Π· стСрилизации

Π―Π³ΠΎΠ΄ Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊΠ° Π½Π°ΠΌ понадобится ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΈΠΌΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ, 1/3 Ρ‚Ρ€Π΅Ρ…Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ.

ΠŸΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΌ Π΄Π΅Π»ΠΎΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π΅Ρ€Π½, ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ всС ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΠΆΠΊΠΈ, мусор ΠΈ ΠΏΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹. Π–Π΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ совсСм спСлыС ягоды, Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ с Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ†ΠΎΠΉ – самоС Ρ‚ΠΎ!

ΠŸΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ Π΄Π°Π΅ΠΌ врСмя ягодам Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ-Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΎΠ±ΡΠΎΡ…Π½ΡƒΡ‚ΡŒ.

Π’Π΅ΠΌ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π΅ΠΌ займСмся Π±Π°Π½ΠΊΠΎΠΉ. Для своСго Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° я взяла Π±Π°Π½ΠΊΡƒ Π½Π° 3 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π°, Π½ΠΎ мСняя соотвСтствСнно ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ, Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠΈ Π² Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΠΎΠΉ, ΠΈ Π² Π΄Π²ΡƒΡ…Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Смкости. Π‘Π°Π½ΠΊΡƒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ слСгка ΠΎΠ±ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ. ΠœΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π΅Π΅ , Π½ΠΎ Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ я всСгда Π² этом Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ этот этап ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΠΊΠ°ΡŽ.

ЗаполняСм Π±Π°Π½ΠΊΡƒ ягодами Π½Π° 1/3 объСма.

Π—Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ягоды Π΄ΠΎ самого Π²Π΅Ρ€Ρ…Π° Π³ΠΎΡ€Π»Ρ‹ΡˆΠΊΠ° ΠΊΡ€ΡƒΡ‚Ρ‹ΠΌ кипятком, ΠΏΡ€ΠΈΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ чистой ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ, ΠΈ Π΄Π°Π΅ΠΌ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒΡΡ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π’ это врСмя отмСряСм 1,5 стакана (375 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ) сахарного пСска.

Π§Π΅Ρ€Π΅Π· ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ врСмя Π½Π°Π΄Π΅Π²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° Π³ΠΎΡ€Π»Ρ‹ΡˆΠΊΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ сСтку, ΠΈ сливаСм всю ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ с сахаром.

Π’ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅ΠΌ Π³Π°Π· ΠΈ Π΄Π°Π΅ΠΌ Π½Π°ΡˆΠ΅ΠΌΡƒ сиропу Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ΅Ρ‚ΡŒ. МоТно нСсколько Ρ€Π°Π· ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ сироп, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‡ΡŒ сахару быстрСС Ρ€Π°Π·ΠΎΠΉΡ‚ΠΈΡΡŒ.

Π—Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ кипящий сироп Π² Π±Π°Π½ΠΊΡƒ с ягодами, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡ ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΡƒΡŽ Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ½ΠΊΡƒ. Π‘Ρ€Π°Π·Ρƒ ΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ.

Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ, ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΠΎΡΡŒ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ. Π”Π΅Π»Π°Π΅ΠΌ это для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ качСство Π·Π°ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΊΠΈ. Π£ΠΊΡƒΡ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Ρ‹ΠΌ одСялом, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎ остывал.

Π§Π΅Ρ€Π΅Π· сутки Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π½Π° мСсто Π΅Π³ΠΎ постоянного хранСния – Π² ΠΏΠΎΠ΄Π²Π°Π» ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ³Ρ€Π΅Π±. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ использованиСм ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° вкус ΠΈ, ΠΏΡ€ΠΈ нСобходимости, Ρ€Π°Π·Π±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎ вкусу ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ.

ΠšΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° ΠΈ яблок. ΠšΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π°. Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

ΠŸΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ ΠΎΡ‚ сливы Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ кислым, вяТущим вкусом, ΠΎΠ½ΠΈ насыщСны Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ вСщСствами. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ свойства, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ. Π‘Π΅Π½Ρ‚ΡΠ±Ρ€ΡŒ являСтся Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠΌ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ достаточноС количСство Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ°. Π•Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ со стСрилизациСй ΠΈ Π±Π΅Π· Π½Π΅Π΅. Если строго ΡΠΎΠ±Π»ΡŽΡΡ‚ΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΈ Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΡŽ приготовлСния, Ρ‚ΠΎ Π΄Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π΄ΠΎ Π΄Π²ΡƒΡ… Π»Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅.

ΠŸΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ свойства тСрнослива ΠΈ противопоказания ΠΊ Π΅Π³ΠΎ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ

Π’Π΅Ρ€Π½ укрСпляСт ΠΈΠΌΠΌΡƒΠ½Π½ΡƒΡŽ систСму Π·Π° счСт содСрТащихся Π² Π½Π΅ΠΌ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ² Π’, Π , Π‘ ΠΈ Π•. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ягоды кустарника Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚Ρ‹ органичСскими кислотами, стСроидами, ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Π°ΠΌΠΈ, ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ солями, ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ½ΠΎΠΌ, Π΄ΡƒΠ±ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ вСщСствами, глюкозой ΠΈ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ·ΠΎΠΉ. Π’Π°ΠΊΠΎΠΉ состав позволяСт ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… ΠΏΡ€ΠΈ Π»Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… Π±ΠΎΠ»Π΅Π·Π½Π΅ΠΉ ΠΈ Π² качСствС профилактичСского срСдства. К Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ заболСваниям относятся: расстройства пищСварСния, Π·Π°ΠΏΠΎΡ€Ρ‹, гастрит, Π°Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ·, Π³Π½ΠΎΠΉΠ½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ½Ρ„Π΅ΠΊΡ†ΠΈΠΈ ΠΊΠΎΠΆΠ½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ², Π½Π°Ρ€ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ функционирования сСрдСчно-сосудистой систСмы, ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈ ΠΈ ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΊ. РастСниС ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΈ Π½Π΅Ρ€Π²Π½ΠΎΠΉ возбудимости, бСссонницС ΠΈ ΠΎΠ±Ρ‰Π΅ΠΉ слабости ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°. Π‘Π²Π΅ΠΆΠΈΠΉ сок тСрнослива ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ ΡΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ с Π³Π΅ΠΏΠ°Ρ‚ΠΈΡ‚ΠΎΠΌ А. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ, ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²ΠΎΠ²ΠΎΡΠΏΠ°Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠ³ΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΈ ΠΎΠ±Π΅Π·Π·Π°Ρ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΌ срСдством, выводят токсичныС вСщСства ΠΈ шлаки ΠΈΠ· ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°, ΡΠ½ΠΈΠΆΠ°ΡŽΡ‚ чувство Ρ‚ΠΎΡˆΠ½ΠΎΡ‚Ρ‹, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ для Π±Π΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΆΠ΅Π½Ρ‰ΠΈΠ½ ΠΏΡ€ΠΈ токсикозС.

Π―Π³ΠΎΠ΄Ρ‹ тСрнослива ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π²ΠΈΡΠ΅Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎ самых Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΊΠΎΠ² ΠΈ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ источниками Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ², ΠΊΠ°ΠΊ Π² свСТСм Π²ΠΈΠ΄Π΅, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠ², кисСлСй, Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΡ ΠΈ настоСв. Π’Π°ΠΆΠ½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ пройдя Ρ‚Π΅Ρ€ΠΌΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΡƒΡŽ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΡƒ, Ρ‚Π΅Ρ€Π½ сохраняСт свою Π»Π΅Ρ‡Π΅Π±Π½ΡƒΡŽ Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·Ρƒ. ΠšΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊΠ° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ являСтся ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ для Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ всСй сСмьи!

Но, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ Ρƒ любого Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°, Ρƒ Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° Π΅ΡΡ‚ΡŒ противопоказания ΠΊ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ΅Π½Π½Π°Ρ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΊΠ°, ΡΠΊΠ»ΠΎΠ½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΊ Π°Π»Π»Π΅Ρ€Π³ΠΈΠΈ, язва ΠΈ гастрит Π² стадии обострСния, ΠΈΠ½Π΄ΠΈΠ²ΠΈΠ΄ΡƒΠ°Π»ΡŒΠ½Π°Ρ Π½Π΅ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π½ΠΎΡΠΈΠΌΠΎΡΡ‚ΡŒ.

ΠžΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΠΈ приготовлСния ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Π°

Π‘Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ достаточно Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ. Но для Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎΠ³ΠΎ хранСния Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΎΠ±Π»ΡŽΡΡ‚ΠΈ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»Π°:


Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Π° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

НСобычно вкусный ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ² Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ готовят способом стСрилизации ΠΈ способов Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΎΠΊ.


Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π±Π΅Π· стСрилизации

Для приготовлСния ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Π° ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° Π±Π΅Π· стСрилизации Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ:


Π§Π΅Ρ€Π΅Π· сутки Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π³Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ закрытия ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Π°, Ссли Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ Ρ…ΠΎΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠΆΠΊΠΎ Тидкости, Ρ‚ΠΎ Π½Π° Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎΠ΅ врСмя Ρ‚Π°ΠΊΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π½Π΅ рСкомСндуСтся. Π•Ρ‰Π΅ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· Π΄Π²ΠΎΠ΅ суток Π½Π°Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ Π·Π°ΠΌΡƒΡ‚Π½Π΅Π» Π»ΠΈ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ, Π² случаС прозрачности ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ спокойно ΡƒΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎΠ΅ Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅.

ВкусовыС качСства ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Π° ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ Π±Π΅Π· стСрилизации, практичСски Π½Π΅ отличаСтся ΠΎΡ‚ вкуса Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ°, сдСланного ΠΏΠΎ классичСскому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ. БущСствСнным плюсом являСтся, Ρ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π° Π΅Π³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΡƒΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ мСньшС Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ, Π² случаС, Ссли ΠΎΠ½ каТСтся слишком ΠΏΡ€ΠΈΡ‚ΠΎΡ€Π½Ρ‹ΠΌ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·Π±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ.

Π’Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Π° ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ со стСрилизациСй

ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ:

  1. Π’ΡΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ 2,5 Π» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, Π½Π°ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π² Π½Π΅Π΅ 0,5 ΠΊΠ³ сахара ΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ растворСния.
  2. 1 ΠΊΠ³ чистого Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³ ΠΈ ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π² кипящий сироп, ΠΏΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊ ягоды Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠΈ 5-7 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  3. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π±Π»Π°Π½ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ Π² ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ…Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ ΠΈ Π΄ΠΎ самого Π²Π΅Ρ€Ρ…Π° Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ сиропом, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ.
  4. На Π΄Π½ΠΎ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΊΠ°Π½ΡŒ, ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π½Π΅Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ, Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ Π΄ΠΎ уровня Β«ΠΏΠ»Π΅Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ²Β».
  5. ΠšΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΡƒΡΡ‚Π°Π½ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° слабый огонь ΠΈ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ Π½Π° протяТСнии 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ послС закипания.
  6. ΠŸΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Π½Π°Π΄ΠΎ Π²Ρ‹Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ ΠΈΠ· ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΠΈ ΠΈ Π³Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π½ΠΎ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ, ΡƒΡΡ‚Π°Π½ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ Π²Π²Π΅Ρ€Ρ… Π΄Π½ΠΎΠΌ, Π·Π°ΠΊΡƒΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Ρ‚Π°ΠΊ сутки. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠ±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ Π² мСсто хранСния.

По Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ Π±Π΅Π· ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ², для этого Π±Π»Π°Π½ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ягоды Π² сиропС Π½Π°Π΄ΠΎ дольшС – 10-15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ΠžΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Π°Ρ тСхнология Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π°ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΉ.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Π° ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° ΠΈ яблок Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ приготовлСния ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Π° ΠΈΠ· Π΄Π²ΡƒΡ… ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ²:


ΠšΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎ Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ считаСтся ΡƒΠ½ΠΈΠ²Π΅Ρ€ΡΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ яблоки Ρ€Π°Π·Π±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΏΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ тСрнослива ΠΈ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ нравится практичСски всСм.

Π’ этом ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»Π΅ ΠΌΡ‹ остановимся Π½Π° Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Π°, ΠΈ постараСмся ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ряд максимально ΠΎΡΠ²Π΅ΠΆΠ°ΡŽΡ‰ΠΈΡ…, Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹Ρ… ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠ².

Π’ΠΎ врСмя приготовлСния ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠ² ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π°Ρ стСрилизация Ρ‚Π°Ρ€Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ стСрилизация ΡƒΠΆΠ΅ Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π±Π°Π½ΠΎΠΊ Π½Π΅ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π°, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ сокращаСт врСмя Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅ΠΌΠΎΠ΅ для приготовлСния.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • ягоды Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° – 840 Π³;
  • сахар – 290 Π³;
  • Π²ΠΎΠ΄Π°.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

ΠŸΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚Ρ‹Π΅ ягоды Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅, ΠΏΠ°Ρ€Π°Π»Π»Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ удаляя хвостики ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΠΏΠΎΡ€Ρ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹. НаполнитС ягодой Ρ‡ΠΈΡΡ‚ΡƒΡŽ (ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡƒΡŽ с содой) Π±Π°Π½ΠΊΡƒ, Π²Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ кипяток слСдом. ΠžΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ содСрТимоС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒΡΡ Π½Π° 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π—Π° это врСмя кипяток Π²Π±Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ Π² сСбя Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ ΠΈ успССт слСгка ΠΏΠΎΠ΄ΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒΡΡ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ кипяток ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, Π²ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ сахарный пСсок ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ сироп Π½Π°Π΄ ΠΎΠ³Π½Π΅ΠΌ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ растворСния кристаллов. ΠšΠΈΠΏΡΡ‰ΠΈΠΌ сиропом сразу ΠΆΠ΅ Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚Π΅Ρ€Π½ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ΅ ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚Π°Ρ€Ρƒ ΠΎΡˆΠΏΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

Для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ с максимально Π²Ρ‹Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ вкусом, ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ смысл ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ большС Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ Π½Π° ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ ягод ΠΈ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… ΠΎΡ‚ косточСк. Π’ Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΌ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€Π½ ΠΌΡ‹ Π±ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ ΡΠΎΡ‡Π΅Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ с кусочками яблок, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‰ΠΈΠΌΠΈ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΡƒ свой Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ ΠΈ ΡΠ»Π°Π΄ΠΎΡΡ‚ΡŒ.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • Ρ‚Π΅Ρ€Π½ – 210 Π³;
  • яблоко – 180 Π³;
  • сахар – 155 Π³;
  • Π²ΠΎΠ΄Π° – 740 ΠΌΠ».

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Ρ‚Π΅ΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ, Π·Π°ΠΉΠΌΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΎΠΉ: очиститС ягоды ΠΎΡ‚ хвостиков, Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ ΠΈ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚Π΅ косточку. Половинки Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² чистыС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΈ сразу Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ кипятком. ΠžΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π²ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π² сСбя Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹ ягод Π½Π° 10-15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ слСйтС ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π΅ ΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ с сахаром. Из яблок ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚Π΅ сСрдцСвину ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΡ… ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈ довольно ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎ. ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ кусочки Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ с ягодами ΠΈ сразу ΠΆΠ΅ Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ всС кипящим сиропом. Π—Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚Π°Ρ€Ρƒ ΠΎΡˆΠΏΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

Как ΡΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° с косточками Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

Π’Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π² Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Π½, Ρ†Π΅Π»Ρ‹ΠΌ ΡƒΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° Π΄Π½ΠΎ чистых Π±Π°Π½ΠΎΠΊ, заполняя послСдниС ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π½Π° Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ объСма. ΠžΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ объСм Π·Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅ кипятком, Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ остывания. Π’ΠΎΠ΄Π° ΠΏΠΎΡ‚Π΅ΠΌΠ½Π΅Π΅Ρ‚ ΠΈ Π²Π±Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ Π² сСбя Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ ягодного Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π°.

ΠšΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· Ρ‚Ρ‘Ρ€Π½Π° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, Π²ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ сахар, Π²Π°Ρ€ΡŒΠΈΡ€ΡƒΡ ΡΠ»Π°Π΄ΠΎΡΡ‚ΡŒ сиропа Π½Π° свой вкус ΠΈ исходя ΠΈΠ· сладости самого Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° (Π² срСднСм Π±Π΅Ρ€ΡƒΡ‚ ΠΏΠΎ 200 Π³ сахара Π½Π° Π»ΠΈΡ‚Ρ€ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Π°). ЗакипятитС сироп с сахарными кристаллами Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΡ… растворСния, вновь Π²Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

ΠšΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ β€” простой Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

Π’Π΅Ρ€Π½ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ сочСтаСтся с Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ ягодами, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ссли Ρƒ вас ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΠΈΡΡŒ излишки уроТая ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ½Ρ‹, смородины ΠΈΠ»ΠΈ вишни, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π²Ρ‹ Π½Π΅ Π·Π½Π°Π΅Ρ‚Π΅ ΠΊΡƒΠ΄Π° Π΄Π΅Ρ‚ΡŒ β€” ΠΊΠΈΠ΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Π² ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • Ρ‚Π΅Ρ€Π½ – 630 Π³;
  • ягоды – 320 Π³;
  • сахар – ΠΏΠΎ вкусу.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

ΠŸΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π² ягоды ΠΈ Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π°, Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Π² чистыС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, заполняя послСдниС ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π½Π° Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ. Π’Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, Π½Π° этот Ρ€Π°Π· заполняя всю Π±Π°Π½ΠΊΡƒ Π΄ΠΎ ΠΊΡ€Π°Π΅Π². Накрыв Смкости ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ всС Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ охлаТдСния, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ слСйтС ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈ Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° огонь. Всыпав сахар ΠΏΠΎ вкусу, Π΄ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ сироп Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ кипСния ΠΈ сразу ΠΆΠ΅ Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΠΌ содСрТимоС Ρ‚Π°Ρ€Ρ‹.

ΠšΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° с Π°Π»Ρ‹Ρ‡ΠΎΠΉ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • Π°Π»Ρ‹Ρ‡Π° – 380 Π³;
  • ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ½Π° – 115 Π³;
  • Ρ‚Π΅Ρ€Π½ – 230 Π³;
  • сахар – 145 Π³.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

ΠŸΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡƒΡŽ Π°Π»Ρ‹Ρ‡Ρƒ, ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ½Ρƒ ΠΈ Ρ‚Π΅Ρ€Π½ распрСдСлитС ΠΏΠΎ чистым Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ. Π’Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ кипяток, заполняя ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, Ρ‚ΡƒΠ΄Π° ΠΆΠ΅ Π²ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ сахар. Бпустя 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎΠ»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ содСрТимоС Ρ‚Π°Ρ€Ρ‹ ΠΊΡ€ΡƒΡ‚Ρ‹ΠΌ кипятком Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²ΠΎΠ΄Π° ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΈΠ²Π°Π»Π°ΡΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΊΡ€Π°ΠΉ. Π‘Ρ€Π°Π·Ρƒ ΠΆΠ΅ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ.

Π—Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ — Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹

Π’Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊ — ΠΊΠΎΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΠΉ кустарник, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ с Ρ‚Π΅Ρ€ΠΏΠΊΠΎΠ²Π°Ρ‚Ρ‹ΠΌ вкусом. Из Π½ΠΈΡ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ интСрСсного ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ. Но для этого ΡΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ·Π΄Π½Π΅ΠΉ осСнью. Волько Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΎΠ½ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΡΠΎΠ·Ρ€Π΅Π²Π°ΡŽΡ‚. Π§Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ, Ρ‡ΠΈΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π½ΠΈΠΆΠ΅.

Боус ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ — Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • спСлый Ρ‚Π΅Ρ€Π½ — 1 ΠΊΠ³;
  • Π²ΠΎΠ΄Π° — 50 ΠΌΠ»;
  • чСснок — 8 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ²;
  • ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Ρ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ — 50 Π³;
  • ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ — 2 Ρ‡. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ;
  • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† красный ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ — 1 Ρ‡. Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°;
  • ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Π°Ρ мята — 1 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

Π’Π΅Ρ€Π½ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ, Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ. Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π²ΠΈΠ΄ΠΈΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ косточки ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ ΠΎΡ‚ мякоти, удаляСм ΠΈΡ…. ΠžΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π²ΡˆΠΈΠΉΡΡ ΠΏΡ€ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΊΠ΅ сок сливаСм, Π° массу ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Π΄ΠΎ ΠΏΡŽΡ€Π΅ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠ³ΠΎ состояния. ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°Π΅ΠΌ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ соус, ΠΏΠΎΠ½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³Ρƒ вливая слитый сок. Π’Π°Ρ€ΠΈΠΌ соус ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ часа. Когда ΠΆΠ΅ сок закончится, ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ Π² соус пряности ΠΈ соль. ΠŸΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΈ Ρ‚ΡƒΡ‚ ΠΆΠ΅ горячим раскладываСм ΠΏΠΎ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚Ρ‹ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌ.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ соуса ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • ягоды спСлого Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° — 2 ΠΊΠ³;
  • соль — 40 Π³;
  • пСсок сахарный — 200 Π³;
  • уксус 6% — 400 ΠΌΠ»;
  • Π»ΡƒΠΊ — 300 Π³;
  • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ — 12 ΡˆΡ‚.;
  • ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΈΠΌΠ±ΠΈΡ€ΡŒ — ΒΌ Ρ‡. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ;
  • ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ — ΒΌ Ρ‡. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ;
  • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ — ΒΌ Ρ‡. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ;
  • острый ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† — 2 ΡˆΡ‚.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

Π―Π³ΠΎΠ΄Ρ‹ Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° ΠΌΠΎΠ΅ΠΌ ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π°Π΅ΠΌ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ. Π›ΡƒΠΊ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°Π΅ΠΌ ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ ΠΈ добавляСм ΠΊ Ρ‚Π΅Ρ€Π½Ρƒ. Π’Π°Ρ€ΠΈΠΌ соус Π½Π° ΠΌΠ°Π»ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅, Π½Π΅ закрывая ΠΏΡ€ΠΈ этом ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ. Когда ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Π° станСт ΡΠ»Π°Π·ΠΈΡ‚ΡŒ с мякоти, ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‰Π°Π΅ΠΌ ягоды Π² ΠΏΡŽΡ€Π΅.

ΠšΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· Ρ‚Ρ‘Ρ€Π½Π° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹

ДобавляСм соль, пряности, сахар, уксус ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ. Когда соус ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π΅Ρ‚ Π½ΡƒΠΆΠ½ΡƒΡŽ густоту, распрСдСляСм Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌ ΠΈ ΡƒΠΊΡƒΠΏΠΎΡ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ.

ΠšΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π±Π΅Π· стСрилизации

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • Ρ‚Π΅Ρ€Π½ — 3 стакана;
  • Π²ΠΎΠ΄Π° — 2,6 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π°;
  • сахар — 260 Π³.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

Π―Π³ΠΎΠ΄Ρ‹ Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ, удаляСм хвостики, ΠΌΠΎΠ΅ΠΌ ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π°Π΅ΠΌ Π² ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ. Π—Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ягоды кипятком ΠΈ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π½Π° 20 оставляСм. ΠŸΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ сливаСм Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, всыпаСм Ρ‚ΡƒΠ΄Π° сахар ΠΈ снова Π΄Π°Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ΅Ρ‚ΡŒ. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ сиропом Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ягоды ΠΈ Ρ‚ΡƒΡ‚ ΠΆΠ΅ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ прокипячСнными ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π‘Ρ‚Π°Π²ΠΈΠΌ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π΄Π½ΠΎΠΌ Π²Π΅Ρ€Ρ… ΠΈ ΡƒΠΊΡƒΡ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ.

АдТика ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ — Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • Ρ‚Π΅Ρ€Π½ — 1 ΠΊΠ³;
  • Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†;
  • ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€ — 5 Π³;
  • соль;
  • чСснок — 15 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ²;
  • ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ — 50 Π³.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

Π―Π³ΠΎΠ΄Ρ‹, ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚Ρ‹Π΅ ΠΈ ΠΎΠ±ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅, Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 100 ΠΌΠ» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ Π΄Π°Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ΅Ρ‚ΡŒ. ΠŸΠΎΡ‚ΠΎΠΌ массу ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³. Π’ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ смСсь ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ чСснок ΠΈ мСлСнько Ρ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ, солим ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΠΌ. ΠŸΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΠ΅ΠΌ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΡƒ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€ΠΎΠΌ, ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ всС вмСстС ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ 10, Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ раскладываСм ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌ.

Π’Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • ягоды спСлого Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° — 1 ΠΊΠ³;
  • очищСнная Π²ΠΎΠ΄Π° — 300 ΠΌΠ»;
  • пСсок сахарный — 1 ΠΊΠ³.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€Π½ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ ягодку ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠ°Π»Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ. Из Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ сахара Π²Π°Ρ€ΠΈΠΌ сироп ΠΈ Π΄Π°Π΅ΠΌ Π΅ΠΌΡƒ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ. БросаСм Π² Π½Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€Π½ ΠΈ Π½Π° сутки оставляСм. На ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ дСнь ягоды ΠΈΠ· сиропа ΠΈΠ·Π²Π»Π΅ΠΊΠ°Π΅ΠΌ, Π° сироп Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ Π΄ΠΎ кипСния. ΠŸΠΎΡ‚ΠΎΠΌ всыпаСм Ρ‚Π΅Ρ€Π½ ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΠΌ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ часа, снимая ΠΏΠ΅Π½ΠΊΡƒ. ГорячСС Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΡƒΠΊΡƒΠΏΠΎΡ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π² ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Смкости ΠΈ отправляСм Π½Π° Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅.

Π”ΠΆΠ΅ΠΌ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ — Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • Ρ‚Π΅Ρ€Π½ — 2 ΠΊΠ³;
  • сахар — 800 Π³.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

Π―Π³ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ, убирая листочки ΠΈ Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ. ΠŸΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ΠΌΠΎΠ΅ΠΌ ΠΈΡ…, Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ ΠΈ ΡƒΠ±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ косточки. ΠŸΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π°Π΅ΠΌ Ρ‚Π΅Ρ€Π½ Π² ΡΠΌΠ°Π»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ свСрху Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ 100 ΠΌΠ» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. Π‘Ρ‚Π°Π²ΠΈΠΌ посуду Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ, Π΄Π°Π΅ΠΌ массС Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ΅Ρ‚ΡŒ, ΡƒΠ²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ получаса Π΄ΠΎ мягкости ягод. А ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ΠΏΡŽΡ€ΠΈΡ€ΡƒΠ΅ΠΌ. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ всыпаСм сахар ΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π΅Π³ΠΎ. Π‘Π½ΠΎΠ²Π° ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π°Π΅ΠΌ массу Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΠΌ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ часа, постоянно Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ. Π”Π°Π»Π΅Π΅ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π΄ΠΆΠ΅ΠΌ ΠΏΠΎ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚Ρ‹ΠΌ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌ ΠΈ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ. Π₯Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ Π΄ΠΆΠ΅ΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈ Π² условиях ΠΊΠ²Π°Ρ€Ρ‚ΠΈΡ€Ρ‹. Π£Π΄Π°Ρ‡Π½Ρ‹Ρ… всСм Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΊ!

ΠšΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

ΠšΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π°

Π―Π³ΠΎΠ΄Ρ‹ Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°ΡŽΡ‚ ΡƒΠ½ΠΈΠΊΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ Ρ†Π΅Π»Π΅Π±Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈ вкусовыми качСствами. Π‘Π°ΠΌΠΎΠ΅ доступноС ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ этих Β«Ρ‡ΡƒΠ΄ΠΎ- ягод» β€” ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Ρ‹ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° Π² сочСтании с Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ ΠΈ ягодами, ΠΎ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… ΠΈ ΠΏΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ€Π΅Ρ‡ΡŒ Π² этом ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»Π΅.

ΠšΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° с косточками – Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • сахар – 390 Π³;
  • ягоды Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° – 830 Π³;
  • Π²ΠΎΠ΄Π° – 1,1 Π».

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΠΎΠΌ Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Π° ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π°, избавляясь ΠΎΡ‚ всСх ΠΏΠΎΠ΄ΠΏΠΎΡ€Ρ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ…, ΠΏΠΎΠ±ΠΈΡ‚Ρ‹Ρ… ΠΈ плСснСвСлых ягод. Π’Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅ ΠΈ ΠΎΠ±ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡ….

БмСшиваСм Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ с сахаром ΠΈ ставим Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ огонь. Π’ΠΎ врСмя Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ сиропа Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ пСриодичСски ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€Π΅ΠΏΡΡ‚ΡΡ‚Π²ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ€Π°Π½ΠΈΡŽ сахара. ПослС закипания сиропа ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ Π² Π½Π΅Π³ΠΎ ягоды ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΠΌ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ДостаСм ягоды ΠΈ остуТаСм ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚.

Π’ Π»Π΅Ρ‚Π½ΠΈΠΉ Π·Π½ΠΎΠΉ нСсколько ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠΎΠ² льда прСвратят ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ.

Как Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° ΠΈ Π³Ρ€ΡƒΡˆ?

Π’Π΅Ρ€Π½ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ сочСтаСтся с Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Π°ΠΌΠΈ, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ прСкрасно ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΏΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ Π³Ρ€ΡƒΡˆ. Π’ Ρ…ΠΎΠ΄ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΈΠ΄Ρ‚ΠΈ Π»ΡŽΠ±Ρ‹Π΅ сорта, Ρ‡Ρ‚ΠΎ позволяСт ΡƒΠ΄Π°Ρ‡Π»ΠΈΠ²Ρ‹ΠΌ садоводам с Π»Π΅Π³ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΈΠ·Π±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚ остатков обильного уроТая.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • Π³Ρ€ΡƒΡˆΠΈ – 480 Π³;
  • Ρ‚Π΅Ρ€Π½ – 480 Π³;
  • сахар – 180 Π³;
  • Π²ΠΎΠ΄Π° – 3,2 Π».

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

ΠŸΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ очистив Π³Ρ€ΡƒΡˆΠΈ ΠΎΡ‚ сСрдцСвины, Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΡ… дольками. Π―Π³ΠΎΠ΄Ρ‹ Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅. Π’ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ сахар Π² Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ с Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ размСститС Π΅Π΅ Π½Π° срСднСм ΠΎΠ³Π½Π΅. Когда Π²ΠΎΠ΄Π° Π΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ Π΄ΠΎ кипСния, опуститС Π² Π½Π΅Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° ΠΈ Π³Ρ€ΡƒΡˆΠΈ, ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡ… 10-15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ΠšΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ².

ΠšΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π±Π΅Π· стСрилизации

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • ягоды Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° – 890 Π³;
  • сахар – 340 Π³;
  • Π²ΠΎΠ΄Π° – 3,2 Π».

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΠΎΠΌ приготовлСния ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ягоды Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π°: ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ, ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ, ΠΎΠ±ΡΡƒΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ раскладываСм Π² чистыС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ. Π—Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ягоды кипятком ΠΈ ΠΆΠ΄Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ остывания Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. Π‘Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π²ΡˆΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈΠ· Π±Π°Π½ΠΎΠΊ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, добавляСм сахар ΠΈ Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ сироп Π΄ΠΎ кипСния. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ сиропом Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ягоды Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π°, сами Π±Π°Π½ΠΊΠΈ сразу ΠΆΠ΅ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΎΡˆΠΏΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π£ΠΊΡƒΡ‚Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ оставляСм ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚Ρ‹ΠΌΠΈ, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ‰Π°Π΅ΠΌ Π½Π° Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠ΅ мСсто.

ΠšΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° ΠΈ яблок Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

ΠšΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Ρ‹ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° ΠΈ яблок ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠΌΠΈ ΠΈΠ· ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ²ΠΎ-ягодных консСрвов. Π’ зависимости ΠΎΡ‚ ΠΈΠ·Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ сладости яблок ΠΈ Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… вкусовых ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚Π΅Π½ΠΈΠΉ количСство сахара Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Π°Ρ€ΡŒΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • ягоды Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° – 890 Π³;
  • яблоки – 830 Π³;
  • сахар – 920 Π³;
  • Π²ΠΎΠ΄Π° – 4 Π».

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

ΠŸΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΌ Π΄Π΅Π»ΠΎΠΌ ягоды Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ ΠΈ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ раскладываСм ΠΏΠΎ Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ стСрилизованным Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ. Π―Π±Π»ΠΎΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ, удаляСм сСрдцСвину ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ дольками, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ раскладываСм ΠΏΠΎΡ€ΠΎΠ²Π½Ρƒ ΠΊ Ρ‚Π΅Ρ€Π½Ρƒ. Π—Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ наши Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΊΡ€ΡƒΡ‚Ρ‹ΠΌ кипятком ΠΈ ΠΆΠ΄Π΅ΠΌ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ΠžΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ сливаСм ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, всыпаСм сахарный пСсок ΠΈ Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ сироп Π΄ΠΎ кипСния. Π Π°Π·Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ кипящий сироп ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ ΠΈ сразу ΠΆΠ΅ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΎΡˆΠΏΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π‘Π°Π½ΠΊΠΈ с ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ, ΡƒΠΊΡƒΡ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ оставляСм Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ охлаТдСния, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ‰Π°Π΅ΠΌ Π½Π° Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π΅.

К соТалСнию, ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· яблок ΠΈ Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° – это Ρ€Π΅Π΄ΠΊΠΈΠΉ Π³ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π° Π½Π°ΡˆΠΈΡ… столах, Π° комбинация этих ягодок ΠΈ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΠΏΡ€ΠΈΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΊ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½ΠΈΡŽ вСсьма ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ°, ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°ΡŽΡ‰Π΅Π³ΠΎ насыщСнным Ρ†Π²Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ вкусом.

ΠšΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· яблок ΠΈ Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° – Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π½Π° ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ дСнь

Π’ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎ 150 Π³ яблочСк ΠΈ ягодок Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊΠ° (СстСствСнно, количСство ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ). Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ косточки, вСдь ΠΎΠ½ΠΈ содСрТат ядовитоС вСщСство Π°ΠΌΠΈΠ³Π΄Π°Π»ΠΈΠ½. Π—Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠΌ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, вскипятитС, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ сахар ΠΏΠΎ вкусу ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° протяТСнии 15-20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ΠΎΠΊ.

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· яблок ΠΈ Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

Π—Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΈΡ‚ΡŒΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈ Π½Π° Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ сСзон. ΠŸΠΎΠ΄Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ своСй сСмьС Β«Π»Π΅Ρ‚ΠΎ Π² Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠ΅Β», Ρ‚Π΅ΠΌ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ это ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ просто.

ΠŸΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ 1 ΠΊΠ³ костянок ΠΈ Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡ… ΠΏΠΎ Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ простСрилизованным Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌ. ΠŸΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ 6 яблочСк срСднСго Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°, ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚Π΅ сСмСна ΠΈ ΠΏΠΎΡ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ дольками, ΠΏΠΎΡ€ΠΎΠ²Π½Ρƒ Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΏΠΎ Смкостям.

ВскипятитС 4 Π» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ Ρ€Π°Π·Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎ Ρ‚Π°Ρ€Π΅ ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΎΠΉ кипяток. Π’Ρ‹ΠΆΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ слСйтС ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ снова Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, Π·Π°ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌ сахарного пСска ΠΈ вновь Π΄ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ кипСния. Π–ΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ вновь Ρ€Π°Π·Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎ сосудам ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈ ΡƒΡ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ одСяла. ΠŸΡ€ΠΈΠ²Π΅Π΄Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ количСство ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² рассчитано Π½Π° ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 3 Π΄Π²ΡƒΡ…Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Π±Π°Π½ΠΎΠΊ.


Π’Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ со сливами

Π’ этом Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅, ΠΊΡ€ΠΎΠΌΠ΅ основных ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ², ΠΏΡ€ΠΈΡΡƒΡ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΈ родствСнники Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊΠ° – сливы. Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, Π²ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎ 1 стакану слив ΠΈ ягодок Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π°, ΠΎΠ΄Π½ΠΎ большоС яблочко ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π²Ρ‹ΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅. Π’Ρ‹Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΡΠ΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ±ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ яблочка ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ дольками. ВсС ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΈ Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ 1,5-2 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π°ΠΌΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.

Π•ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ ΠΈ Π΄ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ практичСски Π΄ΠΎ кипСния, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Π·Π°ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ Ρ‚ΡƒΠ΄Π° 0,75 стакана сахарного пСска ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅. ΠŸΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ΠΏΡƒΡΡ‚ΡŒ Π½Π° протяТСнии 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ΠΈΠΊ ΠΊΠΈΠΏΠΈΡ‚. Π’Ρ‹ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ огонь ΠΏΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡˆΠ΅ΡΡ‚Π²ΠΈΠΈ этого Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ, Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΈΡ‚ΡŒΡŽ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒΡΡ ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°ΡΠ»Π°ΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒΡΡ. НСпрСмСнно Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅

Π­Ρ‚Π° ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡ посвящСна Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌΡƒ Ρ€Π°ΡΡ‚Π΅Π½ΠΈΡŽ – Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊΡƒ, Π΅Π³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌ свойствам, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ способны ΠΎΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ° чудодСйствСнныС дСйствия, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ прСдставлСны нСсколько Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² приготовлСния ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ΠΈΠ· ягод Ρ‚Ρ‘Ρ€Π½Π° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ.

Π’Ρ‘Ρ€Π½, ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ Π΅Π³ΠΎ Π΅Ρ‰Ρ‘ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊ, являСтся ΠΊΠΎΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΠΌ кустарником нСбольшого Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π° ΠΈ относится ΠΊ сСмСйству Ρ€ΠΎΠ·ΠΎΠ²Ρ‹Ρ…, подсСмСйству сливовых. Π’Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ кустарник прСдставляСт собой куст Π½Π΅ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ 5 ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ΠΎΠ², Π½ΠΎ Ρ‡Π°Ρ‰Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²ΡΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΠ΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ низкорослыС Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²Ρ†Π° Π² высоту ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 8 ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ΠΎΠ².

Π“Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊ – это ΠΊΠΎΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΠ΅ ΠΈΠ³ΠΎΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, располоТСнныС, Π½Π° Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠ°Ρ… растСния ΠΈ эллиптичСскиС Π·ΡƒΠ±Ρ‡Π°Ρ‚Ρ‹Π΅ Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ. ЦвСсти Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Π΅Ρ‚ Ρ€Π°Π½Π½Π΅ΠΉ вСсной красивыми, Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΌΠΈ Ρ†Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Ρ€Π°Π½ΡŒΡˆΠ΅ листвы. ΠŸΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ Ρ‚Ρ‘Ρ€Π½Π° ΠΎΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»ΠΎΠΉ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ с сизым Π½Π°Π»Ρ‘Ρ‚ΠΎΠΌ, Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ с ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ косточкой, Π² Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ±Π»ΠΈΠ·ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ 12–15 ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ΠΎΠ².

Π’ΡΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΈΠΊΠΈΠΉ Ρ‚Ρ‘Ρ€Π½ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π² Малой Азии, Π² ЕвропСйской части России, Π—Π°ΠΏΠ°Π΄Π½ΠΎΠΉ Π•Π²Ρ€ΠΎΠΏΠ΅, Π½Π° КавказС ΠΈ Π² Π—Π°ΠΏΠ°Π΄Π½ΠΎΠΉ Π‘ΠΈΠ±ΠΈΡ€ΠΈ. ВырастаСт растСниС Π² ΠΎΠ²Ρ€Π°Π³Π°Ρ…, Π²ΠΎΠ·Π»Π΅ Π±Π΅Ρ€Π΅Π³ΠΎΠ² Ρ€Π΅ΠΊ, Π½Π° лСсных ΠΎΠΏΡƒΡˆΠΊΠ°Ρ…, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ трасс ΠΈ Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ³.

ΠŸΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ свойства Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊΠ°

Π’Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ для приготовлСния Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΊ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ, Π½ΠΎ ΠΈ Π² лСкарствСнных цСлях. Для лСчСния ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠΉ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ всС ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‰Π΅Π΅ растСния, Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ, ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹, Ρ†Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ, ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈ ΠΈ ΠΊΠΎΡ€Ρƒ.

Π›ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ ΡΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ сразу послС ΠΈΡ… появлСния, Ρ†Π²Π΅Ρ‚Ρ‹ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π² Ρ‚ΠΎΡ‚ ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΎΠ½ΠΈ Π΅Ρ‰Ρ‘ находятся Π² Π±ΡƒΡ‚ΠΎΠ½Π°Ρ…, ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠ±Π΅Π³ΠΈ Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊΠ° Π·Π°Π³ΠΎΡ‚Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ с мая ΠΏΠΎ июнь, Π²Ρ‹ΡΡƒΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π² Ρ‚Π΅Π½ΠΈ ΠΈ большим доступов свСТСго Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…Π°. Для Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΊΠΎΡ€Π½Π΅ΠΉ Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚ осСнний ΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΎΠ΄, Π° ΠΊΠΎΡ€Ρƒ ΡΠ½ΠΈΠΌΠ°ΡŽΡ‚ с Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊΠ° вСсной Π΅Ρ‰Ρ‘ Π΄ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ начинаСтся Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π΅Π½ΠΈΠ΅.

Π’ 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ°Ρ… ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ² 43,9 ΠΊΠΊΠ°Π». Π―Π³ΠΎΠ΄Ρ‹ содСрТат Π² сСбС большоС количСство Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρ‹ ΠΈ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ·Ρ‹, поэтому ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π²Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠ»Π΅ΠΏΠ½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Ρ‹ . А Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π² ягодах содСрТится ΠΊΠ»Π΅Ρ‚Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΠ°, Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ органичСскиС кислоты, ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, ΠΏΠ΅ΠΊΡ‚ΠΈΠ½, Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ Π’, Π•, Π‘, азотсодСрТащиС соСдинСния, Π΄ΡƒΠ±ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ вСщСства, ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ½ ΠΈ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎΠ΅ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠ΅.

Благодаря ягодам Ρ‚Ρ‘Ρ€Π½Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ½ΡΡ‚ΡŒ ΠΎΠ³Ρ€ΠΎΠΌΠ½ΠΎΠ΅ количСство нСприятных симптомов, связанных с ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΎΡ‡Π½ΠΎ-ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌ Ρ‚Ρ€Π°ΠΊΡ‚ΠΎΠΌ. Π’Π°ΠΊ, ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ, ягоды Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊΠ° ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°ΡŽΡ‚ вяТущим свойством, ΠΈ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈ расстройствах ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΊΠ° ΠΈ поносах Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ягоды способны ΡΠ½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΡˆΠ½ΠΎΡ‚Ρƒ, ΠΏΡ€Π΅ΠΊΡ€Π°Ρ‰Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠ·Ρ‹Π²Ρ‹ ΠΈ ΡƒΠ±ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΈ Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΈ Π² ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΎΠΌ Ρ‚Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅.

Благодаря диурСтичСскому свойству, ягоды Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊΠ° ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π΅ΠΏΠ»ΠΎΡ…ΠΈΠΌ ΠΌΠΎΡ‡Π΅Π³ΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ срСдством, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ягоды способны ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ Π»ΠΈΡ…ΠΎΡ€Π°Π΄ΠΊΠ°Ρ… ΠΈ простудС. РСгулярноС ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² Π·ΠΈΠΌΠ½ΠΈΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΎΠ΄ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Π° ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊΠ° ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π² сСзон простуд ΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠΏΠΏΠ° ΡƒΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠΌΠΌΡƒΠ½Π½ΡƒΡŽ систСму. А Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ хозяйки часто готовят ΠΈΠ· Ρ‚Ρ‘Ρ€Π½Π° Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Ρ‹, Π½ΠΎ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΡ, Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ Ρ‡Π°ΠΈ ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ каши ΠΏΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ простым Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°ΠΌ.

ΠšΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· Ρ‚Ρ‘Ρ€Π½Π° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ – Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹

БущСствуСт ΠΎΠ³Ρ€ΠΎΠΌΠ½ΠΎΠ΅ количСство Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² ΠΈΠ· ягод Ρ‚Ρ‘Ρ€Π½Π° ΠΈΠ·-Π·Π° ΠΎΠ³Ρ€ΠΎΠΌΠ½ΠΎΠΉ популярности этого растСния. Готовятся ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Ρ‹ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ просто ΠΈ Π½Π΅ ΠΎΡ‚Π½ΠΈΠΌΠ°ΡŽΡ‚ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ, Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ этом Π΄Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΠ³Ρ€ΠΎΠΌΠ½ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·Ρƒ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΡƒ Π² осСннС ΠΈ Π·ΠΈΠΌΠ½Π΅Π΅ врСмя.

ΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠΉ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· Ρ‚Ρ‘Ρ€Π½Π° — Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • Π―Π³ΠΎΠ΄Ρ‹ Ρ‚Ρ‘Ρ€Π½Π° – 1 ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌ;
  • ΠžΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Π°Ρ Π²ΠΎΠ΄Π° – 600 ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠ»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²;
  • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ пСсок — 600 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ².

Для Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° понадобится ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ сахарный сироп. Π‘Π»Π΅Π΄ΡƒΠ΅Ρ‚ ΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ сахар ΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ огонь. ПослС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ смСсь Π½Π°Ρ‡Π½Ρ‘Ρ‚ Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π² Π½Π΅Ρ‘ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ³Ρ€ΡƒΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚Ρ‹Π΅ ягоды Ρ‚Ρ‘Ρ€Π½Π° ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π½Π° ΠΎΠ³Π½Π΅ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ слСдуСт ΡΠ½ΡΡ‚ΡŒ с ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρ‹, ΠΈ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Π΅ΠΌΡƒ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π½ΡŒ. ПослС остывания Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ²ΡˆΠΈΠΉΡΡ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ Π² стСрилизованныС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ. Π’Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΈ Π² ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ³ΠΎΠ΄Ρƒ с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ льда.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Π° ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊΠ° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π±Π΅Π· стСрилизации

Для приготовлСния Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Π° Π±Π΅Π· стСрилизации понадобятся ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • Π―Π³ΠΎΠ΄Ρ‹ Ρ‚Ρ‘Ρ€Π½Π° – 1 ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌ;
  • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€-пСсок – 200 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² Π½Π° ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Π»ΠΈΡ‚Ρ€ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹;
  • ΠžΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Π°Ρ Π²ΠΎΠ΄Π° – 1 Π»ΠΈΡ‚Ρ€.

Π‘Π»Π΅Π΄ΡƒΠ΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ Ρ†Π΅Π»Ρ‹Π΅ ягоды ΠΈ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΠΆΠΊΡƒ. Π’ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡƒΡŽ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡΡƒΡˆΠ΅Π½Π½ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ягоды Ρ‚Ρ‘Ρ€Π½Π° ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ кипячёной Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. Чистой ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ для консСрвации слСдуСт Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ ΠΈ ΡƒΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ‚Ρ‘ΠΌΠ½ΠΎΠ΅ мСсто Π½Π° Π΄Π²Π° часа, Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠΊΡƒΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ одСялом. Бпустя Π΄Π²Π° часа, Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈΠ· Π±Π°Π½ΠΎΠΊ слСдуСт ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΡΠΌΠ°Π»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ· Π½Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π²Π΅ΡŽΡ‰Π΅ΠΉ стали ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ягоды ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΠΈΡΡŒ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ΅. Π’ зависимости ΠΎΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ сколько ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΠΎΠ²Π°Π»ΠΎΡΡŒ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π²ΠΎΠ΄Ρƒ сахар, ΠΈΠ· расчёта 200 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² Π½Π° ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΠΎΠ²Π°Π²ΡˆΠΈΠΉΡΡ Π»ΠΈΡ‚Ρ€ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. Π’ΠΎΠ΄Ρƒ с сахаром Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ пяти ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ растворСния сахарного пСска.

ПослС, ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ сиропом Π·Π°Π½ΠΎΠ²ΠΎ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ягоды Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ для консСрвации. ЗаконсСрвированныС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ слСдуСт ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Ρ‘Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅ Π² Ρ‚Ρ‘ΠΌΠ½ΠΎΠ΅ мСсто ΠΈ ΡƒΠΊΡƒΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Ρ‘ΠΏΠ»Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π»ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΠ΅Ρ€ΡΡ‚ΡΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠ»Π°Ρ‚ΠΊΠΎΠΌ Π½Π° 3 дня, пСриодичСски контролируя, Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Ρ‚Π΅ΠΊΠ°ΡŽΡ‚ Π»ΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ, Π² случаС Ссли Π±Π°Π½ΠΊΠ° Ρ‚Π΅Ρ‡Ρ‘Ρ‚, слСдуСт ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΡƒΡ€Ρƒ кипячСния сиропа ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Π° ΠΈΠ· яблок ΠΈ ягод Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊΠ° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ для Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Π° ΠΈΠ· Ρ‚Ρ‘Ρ€Π½Π° ΠΈ яблок:

  • Π―Π³ΠΎΠ΄Ρ‹ Ρ‚Ρ‘Ρ€Π½Π° – 1 ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌ;
  • Π―Π±Π»ΠΎΠΊΠΈ (Π»ΡŽΠ±Ρ‹Π΅) – 1 ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌ;
  • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ пСсок – ΠΈΠ· расчёта 300 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² Π½Π° ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Π»ΠΈΡ‚Ρ€ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹;
  • ΠžΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Π°Ρ Π²ΠΎΠ΄Π° – количСство Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ послС ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ³ΠΎ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π° Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ².

Π―Π±Π»ΠΎΠΊΠΈ слСдуСт Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ сСрСдинки, ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρƒ ΡΠ½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ ΠΈΡ… слСдуСт ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ дольками. Π―Π³ΠΎΠ΄Ρ‹ Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊΠ° слСдуСт ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΠΆΠΊΡƒ. Π’ Ρ‚Ρ€ΠΈ стСрилизованныС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, ΠΎΠ±ΡŠΡ‘ΠΌΠΎΠΌ ΠΏΠΎ 1 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Ρƒ, Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ кипятком . Бпустя Π΄Π΅ΡΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π²Ρ‹Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΈΠ· Π½Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π²Π΅ΡŽΡ‰Π΅ΠΉ стали ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Ρ€ΠΈΠ², количСство Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ сахар, ΠΈΠ· расчёта 300 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² Π½Π° ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Π»ΠΈΡ‚Ρ€ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. Π‘ΠΈΡ€ΠΎΠΏ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ. Π‘Π°Π½ΠΊΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ для консСрвации ΠΈ ставятся Π² Ρ‚Ρ‘ΠΌΠ½ΠΎΠ΅ мСсто Π΄ΠΎ остывания.

ΠžΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Π° ΠΈΠ· ягод Ρ‚Ρ‘Ρ€Π½Π° ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠ°

Для приготовлСния ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Π° ΠΏΠΎ этому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ, понадобятся ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • ΠšΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΎΠΊ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ – 600 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ²;
  • Π―Π³ΠΎΠ΄Ρ‹ Ρ‚Ρ‘Ρ€Π½Π° – 400 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ²;
  • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ пСсок – 2 стакана;
  • Π’ΠΎΠ΄Π° – 3 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π°.

Π―Π³ΠΎΠ΄Ρ‹ слСдуСт Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΠΆΠΊΠΈ, ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΠΎΠ»Π΅Ρ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ. ПослС Π΅Π³ΠΎ всС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½ΡƒΡŽ для варСния ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, Π·Π°ΡΡ‹ΠΏΠ°ΡŽΡ‚ΡΡ сахаром ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΏΠΎ этому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ слСдуСт Π½Π° нСбольшом ΠΎΠ³Π½Π΅ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 15–20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, рСгулярно ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ сахар Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ растворился. Π”Π°Π»Π΅Π΅, слСдуСт Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΏΠΎ стСрилизованным Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ для консСрвации.

По ΠΏΡ€ΠΈΠ½Ρ†ΠΈΠΏΡƒ этого Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»ΡŽ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Ρ‹ с Π»ΡŽΠ±Ρ‹ΠΌΠΈ ягодами ΠΈ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ.
БСгодня подСлюсь с Π²Π°ΠΌΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Π° ΠΈΠ· яблок ΠΈ Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊΠ° (Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ Π΅Π³ΠΎ — ΠΊΠΎΠ»ΡŽΡ‡Π°Ρ слива).
1. Π‘Ρ‚Π°Π²Π»ΡŽ 3-Ρ… Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π°Π΄ ΠΏΠ°Ρ€ΠΎΠΌ.
Π’ это врСмя мою ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹.
2. Π—Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΡΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π½Π° Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΡŒ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ.

3. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠ·Π½Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠ΅ количСство Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π½Π° Π±Π°Π½ΠΊΡƒ, я Π² ΠΎΠ΄Π½Ρƒ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… заливаю Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ сливаю Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ. Π—Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°ΡŽ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ для дальнСйшСй Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρ‹.
Π’ΠΎΠ΄Ρƒ кипячу.

4. Π’ΡΠΊΠΈΠΏΠ΅Π²ΡˆΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽ ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ. Π‘Π°Π½ΠΊΠΈ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ полиэтилСновыми. И ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽ Π½Π° 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

5. По истСчСнии Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ надСваю Π½Π° Π±Π°Π½ΠΊΡƒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ с отвСрстиями

ΠΈ сливаю раствор Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ.

6. Π”ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽ 300 ΠΌΠ» ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΊΡƒ сахарного пСска (ΠΈΠ· расчСта Π½Π° 1 Π±Π°Π½ΠΊΡƒ)

Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ быстрСС растворился ΠΈ Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠΆΡƒ Π΄ΠΎ кипСния.
7. Π—Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽ Π² Π±Π°Π½ΠΊΡƒ. ΠΠ°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ, Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ прокипячСнной Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅. Π”Π°ΡŽ ΠΏΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ 2-3 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡƒΠ·Ρ‹Ρ€ΡŒΠΊΠΈ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…Π° Π²Ρ‹ΡˆΠ»ΠΈ ΠΈΠ· Π±Π°Π½ΠΊΠΈ. И Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽ.
ΠžΡΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎ наклоняю Π±Π°Π½ΠΊΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π³Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ. И Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ остороТно Π±Π΅Π· Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΈΡ… Π΄Π²ΠΈΠΆΠ΅Π½ΠΈΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽ Π΅Ρ‘ Π²Π²Π΅Ρ€Ρ… Π΄Π½ΠΎΠΌ.

ΠΠ°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽ толстой старой ΡˆΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ, слоТСнной Π² нСсколько слоСв. Π’Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Π±Π°Π½ΠΊΠ° остываСт ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎ, Ρ‚ΠΎ ΠΈ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎ ΠΈ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚Π΄Π°ΡŽΡ‚ всС самоС вкусноС Π² Π²ΠΎΠ΄Ρƒ.

Π’Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠ² Ρƒ мСня ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈ всС ΠΎΠ½ΠΈ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅, я Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΠΏΠΈΡΡ‹Π²Π°ΡŽ. На этикСткС сокращСнно ΠΏΠΈΡˆΡƒ состав ΠΈ Π³ΠΎΠ΄ изготовлСния (Π½Π° всякий случай).
ВрСмя приготовлСния (6 Π±Π°Π½ΠΎΠΊ ΠΏΠΎ 3 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π°) ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΎ с ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π° поиска Π±Π°Π½ΠΎΠΊ ΠΈ Π΄ΠΎ ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π° ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠΈ ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Π΅Ρ† Π² стирку.

ВрСмя приготовлСния: PT02h50M 2 Ρ‡. 40 ΠΌΠΈΠ½.

ВСматичСскиС ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»Ρ‹:

ОбновлСно: 02.05.2019

103583

Если Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΡˆΠΈΠ±ΠΊΡƒ, Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ Ρ„Ρ€Π°Π³ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ тСкста ΠΈ Π½Π°ΠΆΠΌΠΈΡ‚Π΅ Ctrl+Enter

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ соуса ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊΠ°. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ грузинского Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ соуса

Π― Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽ Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ соус Π΅ΠΆΠ΅Π³ΠΎΠ΄Π½ΠΎ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ, Π° Π·ΠΈΠΌΠΎΠΉ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° запСкаю мясо, я всСгда ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ с этим соусом ΠΈ поливаю ΠΈΠΌ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ блюдо … Π—Π½Π°Π΅Ρ‚Π΅, я Π½ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Π» мясо с соусами ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄. Π’Π°ΠΌ понравится этот простой Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. ΠžΡ‚Π²Π΅Π΄Π°Π² Π±Π΅Π·ΡƒΠΌΠ½ΠΎ вкусный стСйк с Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ соусом Π² ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ ΠΈΠ· рСсторанов своСго Π³ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π°, я Π±Ρ‹Π» Π±Π΅Π·ΡƒΠΌΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΡ€Π°ΠΆΠ΅Π½. ΠΈΠ·ΡƒΠΌΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ вкус блюд. ΠŸΡ€ΠΈΡ‡Π΅ΠΌ вкусным получился Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ стСйк, Π½ΠΎ ΠΈ соус.ПослС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ я Π·Π°ΠΏΠ»Π°Ρ‚ΠΈΠ» Π·Π° вкусный стСйк, я спросил ΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ соуса, ΠΈ, ΠΊ ΠΌΠΎΠ΅ΠΌΡƒ ΡƒΠ΄ΠΈΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ, ΡˆΠ΅Ρ„-ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€ подСлился ΠΈΠΌ со ΠΌΠ½ΠΎΠΉ. БСйчас я всСгда подаю Π΄ΠΎΠΌΠ° мясо с Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ соусом, ΠΈ Π·Π½Π°Π΅Ρ‚Π΅, всС, ΠΎΡ‚ Ρ‡Π»Π΅Π½ΠΎΠ² ΠΌΠΎΠ΅ΠΉ сСмьи Π΄ΠΎ гостСй, Π±Π΅Π·ΠΎΠ³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΎΡ‡Π½ΠΎ Π² восторгС ΠΎΡ‚ Π΅Π³ΠΎ вкуса.
Боус ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ, Π½ΠΎ ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊ. НапримСр, я ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»ΡŽ соус, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° запСкаю мясо Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅. Боус готовится Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΈ быстро. Π’Ρ‹, Π½Π°Π²Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ΅, сСйчас Π·Π°Π΄ΡƒΠΌΡ‹Π²Π°Π΅Ρ‚Π΅ΡΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ этот соус Π·ΠΈΠΌΠΎΠΉ? Π­Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊ просто! Π― всСгда Π·Π°ΠΌΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽ Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊ Π² ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Π΅, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ, Ссли Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽ Π΅Π³ΠΎ для приготовлСния этого соуса.ΠšΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° я ΠΆΠ΄Ρƒ гостСй, я всСгда ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ с этой консСрвациСй, которая Π·Π°Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΡ‡Π΅Ρ‚Π½ΠΎΠ΅ мСсто Π½Π° ΠΏΠΎΠ»ΠΊΠ΅ Π² ΠΊΠ»Π°Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠΉ. Π― Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°ΡŽ Π²Π°ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ.

НСобходимыС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹:

— Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊ 250 Π³,
— 1 Π»ΡƒΠΊ,
— Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ° мускатного ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°,
— Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ° Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ°,
— Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ° ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ имбиря,
— 1 острый ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†,
— 100 ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠ»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ² уксуса,
— 4-6 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊ Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ½ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°,
— соль ΠΈ сахарный пСсок ΠΏΠΎ вкусу


ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΎΡ‚Π½ΠΈΠΊ Π² ковш.


Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΈΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, мускатный ΠΎΡ€Π΅Ρ…, Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ, ΠΈΠΌΠ±ΠΈΡ€ΡŒ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ.


ΠΠ°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π»ΡƒΠΊ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ кусочками ΠΈ помСститС Π² Ρ‡Π΅Ρ€ΠΏΠ°ΠΊ.


Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ всС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚Π΅ косточки с шипов. Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Ρ€ΡƒΡ‡Π½ΠΎΠΉ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ для приготовлСния ΠΏΡŽΡ€Π΅.


Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ соус Π΅Ρ‰Π΅ 15-20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π² ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ уксус,


ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Ρ€Π°ΡΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ. Π•Ρ‰Π΅ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°ΡŽ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ вкусно

ΠŸΡ€Π°ΠΊΡ‚ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ· нас Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚ Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π΅Π΄Ρƒ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·ΠΎΠΌ, ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏΠΎΠΌ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ соусами.Ни для ΠΊΠΎΠ³ΠΎ Π½Π΅ сСкрСт, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ вкус блюд интСрСснСС, насыщСннСС ΠΈ ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Π΅Π΅. Но ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ Π±Ρ‹ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ собствСнныС домашниС соусы ?!

Π›ΡŽΠ±ΠΎΠΉ соус ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎΠΌΠ°; Особой ΠΏΠΎΠΏΡƒΠ»ΡΡ€Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Ρƒ хозяСк ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠ°. ΠŸΡ€Π΅ΠΈΠΌΡƒΡ‰Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ домашнСй Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠΈ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π² Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΠΈ отсутствии краситСлСй, Π½ΠΎ ΠΈ Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ вкус ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΊΠΎΡ€Ρ€Π΅ΠΊΡ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² соотвСтствии с вашими поТСланиями ΠΈ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ практичСски ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠΈ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ рСгулярно ΡΠΊΡΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΡΠΎΠ·Π΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹.

Если Π²Π°ΠΌ Π½Π°Π΄ΠΎΠ΅Π»Π° классичСская Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠ° ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² ΠΈ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ², Ρ‚ΠΎ прСдставляСм Π²Π°ΡˆΠ΅ΠΌΡƒ вниманию Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΡƒ ΠΈΠ· шипа, которая Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π΅ успСла ΠΏΡ€ΠΈΠ΅Π΄Π°Ρ‚ΡŒΡΡ. Π­Ρ‚Π° Π²ΠΎΡΡ…ΠΈΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π°Ρ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π° ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π½Ρ‹ΠΉ Ρ†Π²Π΅Ρ‚ ΠΈ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹ΠΊΠ½ΠΎΠ²Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚. АдТика ΠΈΠ· шипов Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½Π°, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ оставит Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠ΄ΡƒΡˆΠ½Ρ‹ΠΌ Π½ΠΈ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π³ΡƒΡ€ΠΌΠ°Π½Π°. Π•Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊ мясу ΠΈ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅, просто Π½Π°ΠΌΠ°Π·Π°Π² Π½Π° Ρ…Π»Π΅Π±. Π‘Ρ‚ΠΎΠΈΡ‚ Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ шипа ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹. Π”ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΡΡ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠ° ΠΈΠ· Π½Π΅Π³ΠΎ ΡƒΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΈΡ‚ ΠΈΠΌΠΌΡƒΠ½ΠΈΡ‚Π΅Ρ‚ ΠΈ Π²Ρ‹Π²Π΅Π΄Π΅Ρ‚ ΠΈΠ· ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ° шлаки ΠΈ соли.

АдТика ΠΈΠ· шипа быстрого приготовлСния

Бостав:

  • ягоды Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° — 1 ΠΊΠ³
  • чСснок — 2-3 Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠΈ
  • Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ соль — ΠΏΠΎ вкусу
  • ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ — 50 Π³
  • ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€ — 5 Π³

ΠŸΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚Ρ‹Π΅ ягоды Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ нСбольшим количСством Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ кипСния, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΅Ρ‰Π΅ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π½Π° слабом ΠΎΠ³Π½Π΅. УдаляСм косточки, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ эту массу Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· сито ΠΈΠ»ΠΈ Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³. Π’ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ²ΡˆΡƒΡŽΡΡ массу ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²ΠΎ-сирСнСвого Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π° Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ чСснок, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, соль ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ, Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€ΠΎΠΌ.ΠšΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΠΌ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΡƒ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΈ складываСм ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ, послС закипания ставим Π½Π° Π²ΠΎΠ΄ΡΠ½ΡƒΡŽ баню 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

АдТика с шипами с Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ пастой

ΠšΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • ΠΏΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΎΡ‚ — 2 стакана
  • болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† — 200 Π³
  • томатная паста — 1 стакан
  • сахар — 4 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ
  • уксус — 0,5 Ρ‡. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ
  • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ — 1-2 ΡˆΡ‚.
  • чСснок — 1 Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠ°
  • соль — 1 Ρ‡. Π›ΠΎΠΆΠΊΠ°

Π£Π΄Π°Π»ΠΈΡ‚Π΅ сСмСна Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊΠ°, Π²Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ всС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π² Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π΅ ΠΏΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌΡƒ, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Π² ΠΎΠ΄Π½Ρƒ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ пасту, сахар ΠΈ соль.Π”ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ массу Π΄ΠΎ кипСния, Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΡƒ Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅ 50 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π² ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ уксус ΠΈ раскатайтС ΠΏΠΎ стСрилизованным Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ.

АдТика ΠΈΠ· шипов с Ρ‚Ρ€Π°Π²Π°ΠΌΠΈ

НСобходимыС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹:

Π£Π΄Π°Π»ΠΈΡ‚Π΅ сСмСна, ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ ΡˆΠΈΠΏΡ‹ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ΠΎΠΌ, Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈ чСснок ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ. Π‘Ρ‚Π°Π²ΠΈΠΌ массу Π½Π° огонь, добавляя Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ пасту, соль, сахар ΠΈ Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹Π΅ спСции (ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ вкусу ΠΈ смСло ΠΌΠ΅Π½ΡΡ‚ΡŒ). ПослС закипания Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ соус 45 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΈ снова ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ зСлСнь, ΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΈ ΠΎΠ±Π²Π°Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ сухим стСрилизованным Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠ°ΠΌ.

ΠžΡΡ‚Ρ€Π°Ρ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠ° ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊΠ° с мятой

ΠšΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • ягоды Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° — 1 ΠΊΠ³
  • ΠΊΠΈΠ½Π·Π° — 0,5 ΠΏΡƒΡ‡ΠΊΠ°
  • Ρ„Π΅Π½Ρ…Π΅Π»ΡŒ — 20 Π³
  • мята — 50 Π³
  • Ρ‚ΠΈΠΌΡŒΡΠ½ — 10 Π³
  • Π£ΠΊΡ€ΠΎΠΏ — 0,5 ΠΏΡƒΡ‡ΠΊΠ°
  • ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ сухой — 1 стол. Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°
  • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† красный Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΈΠΉ — 1 ΡˆΡ‚.
  • сахар — ΠΏΠΎ вкусу
  • соль — 1 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°
  • чСснок — 7 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ²
  • сСмян ΠΊΠΈΠ½Π·Ρ‹ сухих — 2 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ

Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ готовности ягод Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π°, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³, удаляя косточки.ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ всю зСлСнь, выбрасываСм Π·Π°ΡΠΎΡ…ΡˆΠΈΠ΅ ΠΈ испорчСнныС Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ. ВсС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΡ€ΡƒΡ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π² ΠΊΠΎΠΌΠ±Π°ΠΉΠ½Π΅ вмСстС с чСсноком, ставим Π½Π° огонь. ΠŸΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ сахаром, солью ΠΈ спСциями, ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎ Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ€ΡΡ‡ΡƒΡŽ ΠΊΠΈΠΏΡΡ‡Π΅Π½ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, послС закипания Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΡƒ Π½Π° срСднСм ΠΎΠ³Π½Π΅ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ нСобходимости Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ спСции. Если Π²Ρ‹ добавляСтС сахар, Ρ‚ΠΎ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ соус Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π΅Ρ‰Π΅ нСсколько ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ΠšΠΈΠΏΡΡ‰ΠΈΠΉ соус Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠ°ΠΌ Π² стСрилизованныС Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠΈ, Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ мСстС.

Π’Ρ‹ ΠΊΠΎΠ³Π΄Π°-Π½ΠΈΠ±ΡƒΠ΄ΡŒ ΡΠ»Ρ‹ΡˆΠ°Π»ΠΈ ΠΎ Ρ‚Ρ‘Ρ€Π½Π΅? Π‘ΠΊΠΎΡ€Π΅Π΅ всСго, Π²Ρ‹ Π·Π½Π°Π΅Ρ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ ΠΈ внСшнС, ΠΈ ΠΏΠΎ вкусу ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆ Π½Π° сливовый, Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΏΠΊΠΈΠΉ ΠΈ кислый.Но Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈΠ· Π½Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΡΡ…ΠΈΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ соус, ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ вас сильно ΡƒΠ΄ΠΈΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ. Π’Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ соус — это Π²ΠΎΡΡ…ΠΈΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊ Π΅Π΄Π΅, ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ большС ΡƒΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡŒΡΡ‚Π²ΠΈΡ. ΠŸΡ€ΡΠ½Ρ‹ΠΉ, пряный, Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ, приятно Ρ‚Π΅Ρ€ΠΏΠΊΠΈΠΉ — Ρ‚Π°ΠΊ получаСтся этот Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ соус. Если Π²Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Π»ΠΈ настоящий грузинский Ρ‚ΠΊΠ΅ΠΌΠ°Π»ΠΈ, Ρ‚ΠΎ Π½Π°ΠΉΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΠ±Ρ‰Π΅Π³ΠΎ. Π›ΠΎΠ³ΠΈΡ‡Π½ΠΎ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ вкусно ΠΈ ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ.

Π Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΠ΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ эту Ρ‡ΡƒΠ΄Π΅ΡΠ½ΡƒΡŽ Π²Π΅Ρ‰ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π΅ с ΡƒΡ‚ΠΊΠΎΠΉ, ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ, ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΌ ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ мясом, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ с Ρ€Ρ‹Π±ΠΎΠΉ.УвСряСм, вкус основного ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚Π½ΠΎ ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΡ‚ΡΡ, ΠΎΠ½ раскроСтся ΡΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎ ΠΏΠΎ-Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΌΡƒ. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π΅Ρ€Π½ — это кладовая Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ², Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ Π΅ΡΡ‚ΡŒ всС, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°ΡˆΠ΅ΠΌΡƒ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΡƒ. Π’Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ, Π²Ρ‹ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π΅Ρ‚Π΅ ΡƒΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡŒΡΡ‚Π²ΠΈΠ΅ ΠΎΡ‚ Π΅Π΄Ρ‹ ΠΈ Ρ€Π°Π΄ΡƒΠ΅Ρ‚Π΅ свои вкусовыС Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹, Π½ΠΎ ΠΈ насыщаСтС ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ вСщСствами, укрСпляСтС ΠΈΠΌΠΌΡƒΠ½Π½ΡƒΡŽ систСму. ΠŸΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°Π΅ΠΌ Π²Π°ΠΌ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΡΠ΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ Π΅Π΄Ρƒ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ вкусной, Π½ΠΎ ΠΈ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠΉ, ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΈ яркой. Π’ΠΎ ΠΆΠ΅ самоС ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈ вкусный.

Π’Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ соус с Ρ‚ΠΊΠ΅ΠΌΠ°Π»ΠΈ

Бостав:

  • Π²ΠΈΡ‚ΠΎΠΊ — 1 стакан
  • Ρ‚ΠΊΠ΅ΠΌΠ°Π»ΠΈ — 1 ст.
  • ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ — 5 Π³
  • чСснок — 1 Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠ°
  • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† — 1 Ρ‡. Π›.
  • соль ΠΏΠΎ вкусу

ΠžΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ ΡˆΠΈΠΏΡ‹ вмСстС со сливами Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΠΏΡ€ΠΈ этом ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ чСснок с ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€ΠΎΠΌ, ΠΏΠ°ΠΏΡ€ΠΈΠΊΠΎΠΉ ΠΈ солью. Π’Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ Π±Π΅Π· косточСк ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· сито, ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ с острой чСсночной массой.

Π’Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ соус с яблоками

Боус получаСтся кисло-сладкий, ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ приятный Π½Π° вкус.Он понравится Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡΠΌ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ мягкой, Π½Π΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ острой Π΅Π΄Ρ‹.

ΠšΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • Ρ‚Π΅Ρ€Π½ — 500 Π³
  • Π―Π±Π»ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΡŽΡ€Π΅ — 200 Π³
  • Ρ…ΠΌΠ΅Π»ΡŒ-сунСли — 1 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°
  • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ — 5 Π³
  • соль ΠΈ сахар — ΠΏΠΎ 5-7 Π³
  • чСснок — 4 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ°

Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΡˆΠΈΠΏΡ‹ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³ ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ яблочноС ΠΏΡŽΡ€Π΅. ЧСснок ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π΅, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΡƒΡŽ массу Π² Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ ΠΏΡŽΡ€Π΅, ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° огонь. На ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰Π΅ΠΌ этапС ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ соусом Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ, сахаром, солью ΠΈ Ρ…ΠΌΠ΅Π»Π΅ΠΌ-сунСли.Доводя массу Π΄ΠΎ кипСния, ΡΠ½ΡΡ‚ΡŒ с огня, ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ с чСсночной массой.

ΠžΡΡ‚Ρ€Ρ‹ΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ соус

ΠšΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • Ρ‚Π΅Ρ€Π½ — 300 Π³
  • чСснок — 1 Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠ°
  • ΠΊΠΈΠ½Π·Π° — 1 ΠΏΡƒΡ‡ΠΎΠΊ.
  • мята мята — 1 Ρ‡. Π›ΠΎΠΆΠΊΠ°
  • ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ — 5 Π³
  • Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ — 0,5 ΡˆΡ‚.
  • соль ΠΏΠΎ вкусу

Π—Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ нСбольшим количСством Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° огонь, Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€ ΠΈ мяту, ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ΠΎΠΌ чСснок ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ, ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ — ΠΊΠΈΠ½Π·Ρƒ.ПослС кипячСния Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊΠ° Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 7 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· сито, ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ с острой чСсночной массой. Π‘Π½ΠΎΠ²Π° ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ соус Π½Π° огонь, ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ вкусу, Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· 3 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΈΠ½Π·Ρƒ, Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ.

Π’ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ соус с шипами

НСобходимыС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹:

  • ΠΎΠ±ΠΎΡ€ΠΎΡ‚ — 1 ΠΊΠ³
  • ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ — 0,5 ΠΊΠ³
  • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ — 1 ΡˆΡ‚.
  • яблоко — 1 ΡˆΡ‚.
  • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† сладкий — 2 ΡˆΡ‚.
  • соль ΠΈ сахар — 2 Ρ‡. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ
  • чСснок — 1 Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠ°
  • Π²ΠΎΠ΄Π° — 200 ΠΌΠ»

Π¨ΠΈΠΏΡ‹, Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, отправляСм Π½Π° огонь, Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ Π΄ΠΎ кипСния ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΠΌ, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Π° Π½Π΅ Π»ΠΎΠΏΠ½Π΅Ρ‚.Π‘Π»Π΅Π³ΠΊΠ° ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π²ΡˆΠΈΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· сито, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ ΠΏΡŽΡ€Π΅. ΠŸΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΠΊΠ°Π΅ΠΌ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹, сладкий ΠΈ острый ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ яблоки ΠΈ чСснок. Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ эту массу 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡŽΡ€Π΅ ΠΈΠ· шиповника, Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ сахаром ΠΈ солью, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎ вкусный соус 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ ΠΈ намазывая ΠΈΡ… Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ соусом.

Π’Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ соус с ΠΈΠΌΠ±ΠΈΡ€Π΅ΠΌ

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ являСтся прСкрасным Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΊ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ ΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Π΅.

ΠšΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • ΠΎΠ±ΠΎΡ€ΠΎΡ‚ — 1 ΠΊΠ³
  • мята ΠΈ ΠΊΠΈΠ½Π·Π° сухиС — ΠΏΠΎ 15 Π³
  • ΠΊΠΎΡ€Π΅Π½ΡŒ имбиря — 1 ΡˆΡ‚.
  • чСснок — 1 Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠ°
  • Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ — 1 ΡˆΡ‚.
  • сахар ΠΈ соль — ΠΏΠΎ 5 Π³

ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΡΡƒΡ…ΡƒΡŽ ΠΊΠΈΠ½Π·Ρƒ ΠΈ мяту, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚Ρ‹ΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€Π½, Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ стаканом Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ массу Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· сито, добавляСм Π² ΠΏΡŽΡ€Π΅ ΠΈΠ· шиповника ΠΈ острый ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹ΠΉ ΠΈΠΌΠ±ΠΈΡ€ΡŒ, ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ чСснок … ΠžΡ‚Ρ€Π΅Π³ΡƒΠ»ΠΈΡ€ΡƒΠ΅ΠΌ вкус соуса сахаром ΠΈ солью, Π²Π°Ρ€ΠΈΠΌ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ПослС этого ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ сразу ΡΡŠΠ΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ. Для этого раскладываСм ΠΏΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΊ ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

Π’ΠΊΠ΅ΠΌΠ°Π»ΠΈ — вкусный, острый, слСгка кисловатый соус, Π΄Π°Π²Π½ΠΎ ΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠΉ популярным ΠΈ Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹ΠΌ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π½Π° КавказС, Π½ΠΎ ΠΈ Π² срСднСй полосС России. ΠŸΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π° такая вкусная, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΅Π΅ Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏΡƒ ΠΈΠ»ΠΈ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π΅, ΠΈ Π½Π΅ зря. Π’ΠΊΠ΅ΠΌΠ°Π»ΠΈ ΠΈΠ· шипов ΠΏΠΎ классичСской ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΡƒΡ€Π΅ ΠΈΠ· слив ΠΈΠ»ΠΈ шипов Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² ΠΈ спСций.

Из Π³ΠΎΠ΄Π° Π² Π³ΠΎΠ΄ Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊ Ρ€Π°Π΄ΡƒΠ΅Ρ‚ своих хозяСв ΠΎΠ±ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΡƒΡ€ΠΎΠΆΠ°Π΅ΠΌ, Π½ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ, Π΅Π³ΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ€Π΅Π΄ΠΊΠΎ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²Π°Ρ†ΠΈΡŽ.Но зря, вСдь ΠΈΠ· Π½Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ вкусный соус Ρ‚ΠΊΠ΅ΠΌΠ°Π»ΠΈ, Π½ΠΎ ΠΈ ΠΈΠ½Ρ‚Π΅Ρ€Π΅ΡΠ½ΡƒΡŽ ΡΠΏΠΈΡ€Ρ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽ настойку, Π»ΠΈΠΊΠ΅Ρ€Ρ‹, ΠΈΠ· ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ Π΄ΠΆΠ΅ΠΌΡ‹ ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Ρ‹. А Π³Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ Π±Π»Π°Π³ΠΎΡ‚Π²ΠΎΡ€Π½ΠΎΠ΅ влияниС Π½Π° ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ — ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°ΡŽΡ‰Π΅Π΅ ΠΈ слСгка ΡΠ»Π°Π±ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ дСйствиС Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠΈΠ· шиповника Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎ вкусными, Π½ΠΎ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ. ОсобСнно Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΈΡ… ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ Π²ΠΎ врСмя Π½ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎΠ΄Π½ΠΈΡ… ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΠΊΠΎΠ², Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²ΠΎΡΡΡ‚Π°Π½ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρƒ ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΈΠΊΠ°.

ΡˆΠΈΠΏΡ‹

Π’ΠΊΠ΅ΠΌΠ°Π»ΠΈ с шипами ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π»ΡƒΠΊΠ° ΠΈ сладкого изюма, Π° ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΡ€ΡΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ своСму вкусу.Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ классичСский соус ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ дополняСт вкус мясных блюд.

Для приготовлСния Π²Π°ΠΌ понадобится:

  • Π‘ΠΏΠ΅Π»Ρ‹Π΅ ягоды Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° — 1 ΠΊΠ³ .;
  • Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΎΠΉ Π±ΡƒΠΊΠ΅Ρ‚ ΠΈΠ· свСТСй мяты ΠΈ ΠΊΠΈΠ½Π·Ρ‹;
  • Бтоловая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° сухой мяты ΠΈ ΠΊΠΈΠ½Π·Ρ‹;
  • Π‘Π΅ΠΌΠ΅Π½Π° ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€Π° — чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°
  • ЧСснок — 6 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ²;
  • Π‘Ρ‚Ρ€ΡƒΡ‡ΠΎΠΊ острого ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° Π§ΠΈΠ»ΠΈ;
  • Бтоловая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° соли;
  • 2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ сахара;
  • Π₯ΠΌΠ΅Π»ΠΈ-сунСли — столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°;
  • 50 ΠΌΠ».яблочный уксус.

Π’ΠΊΠ΅ΠΌΠ°Π»ΠΈ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊΠ° — классичСский Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

ΠŸΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°Π΅ΠΌ Π²Π°ΠΌ максимально ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΡ€Π°Π΄ΡƒΠ΅Ρ‚ простотой приготовлСния ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ вкусом.

Боус содСрТит уксус, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠΌ мСстС. Если Π²Ρ‹ ΠΏΠ»Π°Π½ΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚Π΅ сразу ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΊΠ΅ΠΌΠ°Π»ΠΈ с шипами, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ этот ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ ΠΏΠΎ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌΡƒ.

Π”ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π²Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ различная зСлСнь, ΠΊΠ°ΠΊ свСТая, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ сухая (ΠΌΠ°ΠΉΠΎΡ€Π°Π½ ΠΈ Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊ, ΠΎΡ€Π΅Π³Π°Π½ΠΎ), свСТая ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ, сСмСна Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹, Ρ‚ΠΈΠΌΡŒΡΠ½ ΠΈ Ρ‚ΠΌΠΈΠ½.ВсС зависит ΠΎΡ‚ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚Π΅Π½ΠΈΠΉ вашСй сСмьи, Π½ΠΎ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΈΠ½Π·Ρƒ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈ чСснок.

Π¨ΠΈΠΏΡ‹ вяТущиС, поэтому ΠΏΡ€ΠΈ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ΅ ягод слСдуСт Π½Π°Π΄Π΅Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΠΈ. Π―Π³ΠΎΠ΄Ρ‹ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ, ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΈ сСмСна.

ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΠΈ сливы Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ (ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ с толстым Π΄Π½ΠΎΠΌ) ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° нСбольшой огонь. ΠŸΠ΅Ρ€ΠΈΠΎΠ΄ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈ массу Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½Π° Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ€Π΅Π»Π°. Π―Π³ΠΎΠ΄Ρ‹ Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»ΡΡŽΡ‚ достаточно Тидкости, поэтому Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ.

Π§Π΅Ρ€Π΅Π· 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ массу Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΎΡ…Π»Π°Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ мясорубкС, ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· сито.

Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΠ² ΠΏΡŽΡ€Π΅ Π² сковороду, снова Π½Π°Π³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ сахар ΠΈ соль, ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΎΠ½ΠΈ растворятся, ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡŽΡ€Π΅. Если всС Π² порядкС, Π·Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅ дальшС.

ΠΠ°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ, чСснок ΠΈ зСлСнь, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² соус вмСстС с сухими спСциями, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ уксус ΠΈ снова довСсти Π΄ΠΎ кипСния. Π’ΠΊΠ΅ΠΌΠ°Π»ΠΈ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊΠ° — классичСский Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Готовится Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ, получаСтся ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈ нСвСроятно вкусный. Боус Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ², Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ.

Если Π²Ρ‹ ΠΎΠ±Π½Π°Ρ€ΡƒΠΆΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΡˆΠΈΠ±ΠΊΡƒ Π² ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠ΅, Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ Ρ„Ρ€Π°Π³ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ тСкста ΠΈ Π½Π°ΠΆΠΌΠΈΡ‚Π΅ Ctrl + Enter .

Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠ΅ новости

ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π° Π”ΠΎΠΊΠΈΡ‡Π΅Π²Π°.

ОсСнь — ΠΏΠΎΡ€Π° Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΏΠΈΡ‚ΡŒ запасы Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ°Ρ Π°Π»ΡŒΡ‚Π΅Ρ€Π½Π°Ρ‚ΠΈΠ²Π° Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΈ классичСским Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ°ΠΌ ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ², ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ², ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, смородины ΠΈ ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ½Ρ‹ — Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊ.Π£Ρ€ΠΎΠΆΠ°ΠΉ шипа Ρ€Π΅Π΄ΠΊΠΎ Π½Π΅ годится для садоводов. Π•Π³ΠΎ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ ΡƒΠ½ΠΈΠΊΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹, ΠΎΠ½ΠΈ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Ρ…Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΏΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΈ приятной ΡΠ»Π°Π΄ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΡ€Π°ΠΆΠ°ΡŽΡ‚ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΈΠ΅ΠΌ. МоТно ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΊΡƒΡΠ½Π΅ΠΉΡˆΠ΅Π΅ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅, Π΄ΠΆΠ΅ΠΌ, мясной соус, яблочный ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎΠ΅ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠ΅.

ΠžΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΠΈ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΊ Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊΠ°

Π’Π΅Ρ€Π½Π΅ — Ρ€Π΅Π΄ΠΊΠΈΠΉ Π³ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π° Π΄Π°Ρ‡Π½Ρ‹Ρ… участках. Π“ΠΎΡ€Π°Π·Π΄ΠΎ Ρ‡Π°Ρ‰Π΅ встрСчаСтся такая ΠΊΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΡƒΡ€Π°, ΠΊΠ°ΠΊ слива ΠΊΠΎΠ»ΡŽΡ‡Π°Ρ. Π­Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ ΠΆΠ΅ растСниС, ΠΊΠ°ΠΊ Ρ‚Π΅Ρ€Π½, ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ всСми Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ свойствами.Но Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ Π½Π°ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Π΅Π΅, ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΏΠΊΠΈΠΉ ΠΈ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ сладкий.

Π’Π΅Ρ€Π½ — дикая ΠΊΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΡƒΡ€Π°, Π° Ρ‚Π΅Ρ€Π½ — ΠΊΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΡƒΡ€Π½Ρ‹ΠΉ Π³ΠΈΠ±Ρ€ΠΈΠ΄. ΠŸΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΎΠ±ΠΎΠΈΡ… растСний Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ шипами.

ΠŸΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ Π΄ΠΆΠ΅ΠΌΠΎΠ² ΠΈ соусов Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ вкусовыС особСнности Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ². ВСрнослива ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ довольно ярко Π²Ρ‹Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΏΠΊΠΈΠΉ, Ρ‚Π΅Ρ€ΠΏΠΊΠΈΠΉ, кисловатый вкус. Боус ΠΈΠ· Π½Π΅Π³ΠΎ станСт ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΊ мясу ΠΈ ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Π΅, ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΡ‚ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ тяТСлой ΠΈ ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ.

Если ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ ΡΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎΠ·Π΄Π½Π΅ΠΉ осСнью, ΠΎΠ½ ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π°Π΅Ρ‚ ΠΎΡ‚Ρ‡Π΅Ρ‚Π»ΠΈΠ²ΡƒΡŽ ΡΠ»Π°Π΄ΠΎΡΡ‚ΡŒ, Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ этом сохраняСт Ρ‚Π΅Ρ€ΠΏΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ. Π¨ΠΈΠΏ ΡΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ сливу, ΠΏΠΎ Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΆΠ΅ тСхнологиям, Π½ΠΎ вкус Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ Π½Π°ΡΡ‹Ρ‰Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΈ вкусовыми ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΊΠ°ΠΌΠΈ. И Ссли для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΡŠΠ΅ΡΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π² свСТСм Π²ΠΈΠ΄Π΅, трСбуСтся достаточно смСлости, Ρ‚ΠΎ Π² ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π½Π½ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅ ΠΎΠ½ΠΎ нравится ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ всСм.

Π‘Π»Π°Π΄ΠΊΠΈΠ΅ ΡˆΠ²Ρ‹ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

Плод довольно ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½Ρ‹ΠΉ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊΠ°, Π΅Π³ΠΎ Π½Π°ΡΡ‚Π°ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π² сахарном пСскС Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ 20 часов.Π—Π° это врСмя ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ пустят сок ΠΈ, смСшав с сахаром, Π΄Π°Π΄ΡƒΡ‚ сироп. Π”ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ стоит ΡƒΡ‡Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»Π° приготовлСния:

  1. 1. Π£ Ρ€Π°Π½Π½ΠΈΡ… ΠΈ ΠΏΠΎΠ·Π΄Π½ΠΈΡ… сортов Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊΠ° ΡΡ‚Π΅ΠΏΠ΅Π½ΡŒ зрСлости опрСдСляСтся Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎ-синим, Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Ρ†Π²Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹ ΠΈ Ρ€ΠΎΠ·ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒΡŽ. Для Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΊ подходят Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Ρ‹Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹, слСгка Π½Π΅Π΄ΠΎΠ·Ρ€Π΅Π»Ρ‹Π΅.
  2. 2. Π’Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊ варят Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ, раздСляя Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ ΠΈ вынимая косточку. Если ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Π° снимаСтся ΠΏΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ, Ρ‚ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ этим ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ кипятком.
  3. 3. НС всС сорта ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ косточСк, поэтому Π΅ΡΡ‚ΡŒ способы ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹.
  4. 4. ΠŸΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΡ Ρ‚Π΅Ρ€Π½ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π½Π°Ρ‚ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ костСй ΠΈ ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Ρ‹.

Π’Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊΠ°

НСобходимыС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • Ρ‚Π΅Ρ€Π½ — 1 ΠΊΠ³;
  • Π²ΠΎΠ΄Π° — 1 стакан;
  • сахар — 1 ΠΊΠ³;
  • Ρ€ΠΎΠ·ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ масло — 2 ΠΊΠ°ΠΏΠ»ΠΈ. Π’ этом Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло, Π½ΠΎ Ссли Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅Ρ‚, обходятся Π±Π΅Π· Π½Π΅Π³ΠΎ.

ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ°:

  1. 1.Π’Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Ρ‹ΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ ягоды. ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π² Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ. Π—Π°ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ сахаром Π² ΡΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠΈ 1: 1. Π”ΠΎΠ»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.
  2. 2. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· нСсколько часов ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ огонь. Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  3. 3. Π’Ρ‹Π½ΡƒΡ‚ΡŒ ягоды ΡˆΡƒΠΌΠΎΠ²ΠΊΠΎΠΉ, Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ простСрилизованным Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ.
  4. 4. Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠΉΡΡ сироп Π΅Ρ‰Π΅ 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, постоянно помСшивая.
  5. 5. Π—Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ягоды.
  6. 6. Π‘Π°Π½ΠΊΠΈ Π³Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π½ΠΎ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

Π’Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΈΠ· шипа

Для приготовлСния Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΡ ΠΈΠ· шипа Π²Π°ΠΌ понадобятся всСго Ρ‚Ρ€ΠΈ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°:

  • Ρ‚Π΅Ρ€Π½ — 1 ΠΊΠ³;
  • Π²ΠΎΠ΄Π° — 0.5 Π»;
  • сахар — 1,5 ΠΊΠ³.

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ:

  1. 1. ΠŸΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΡˆΠΈΠΏΡ‹, Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΡ… ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ ΠΈ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚Π΅ сСмСна.
  2. 2. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ сахара, ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΆΠ΅ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, ΠΎΡ‚ΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° час.
  3. 3. Π‘ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π° ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡŽΡ€Π΅, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΡƒΡŽΡΡ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈ сахар.
  4. 4. ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° огонь, ΡƒΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ огонь Π΄ΠΎ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌΠ° ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  5. 5. Π Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ простСрилизованным Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ, Π·Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈ Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Ρ‹ΠΌ одСялом.ΠŸΠΎΠ΄ΠΎΠΆΠ΄ΠΈΡ‚Π΅, ΠΏΠΎΠΊΠ° остынСт.

Π―Π±Π»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚

Для Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Π° ΠΈΠ· расчСта Π½Π° ΠΎΠ΄Π½Ρƒ 3-Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Ρ‚Π°Ρ€Ρƒ Π²Π°ΠΌ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, ΠΊΠ°ΠΊ:

  • Ρ‚Π΅Ρ€Π½ — 0,5 ΠΊΠ³;
  • яблоки — 0,5 ΠΊΠ³;
  • Π²ΠΎΠ΄Π° — Π΄ΠΎ Π³ΠΎΡ€Π»Ρ‹ΡˆΠΊΠ° Π±Π°Π½ΠΊΠΈ;
  • сахар — ΠΈΠ· расчСта 250 Π³ Π½Π° 1 Π» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

  1. 1. Π¨ΠΈΠΏ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅Ρ‚Ρ€ΠΎΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹ΠΌ.
  2. 2. Π―Π±Π»ΠΎΠΊΠΈ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ.
  3. 3.Π‘Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ, слоТитС всС Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹.
  4. 4. Π—Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ кипятком Β«ΠΏΠ»Π΅Ρ‡ΠΈΒ» Смкости, Π·Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ, ΡƒΠΊΡƒΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚Ρ‘ΠΏΠ»Ρ‹ΠΌ одСялом, ΠΎΡ‚ΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  5. 5. Π‘Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈΠ· Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π² Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ сироп.
  6. 6. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ сахар, Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ растворСния.
  7. 7. Π’Ρ‹Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ сироп ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ Π² Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ. Π—Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ.
  8. 8. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ, Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ одСялом, Π΄ΠΎΠΆΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ остынСт.

ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Π°Ρ слива

Если Π²Ρ‹ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ этот Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, Ρ‚ΠΎ вкус Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆ Π½Π° ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ. НСобходимы ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊ Π½Π΅Π·Ρ€Π΅Π»Ρ‹ΠΉ — 1 ΠΊΠ³;
  • Π²ΠΎΠ΄Π° — 750 ΠΌΠ»;
  • 9% уксус — 50 ΠΌΠ»;
  • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ (Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚Ρ‹ΠΉ, Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ) — нСсколько ΡˆΡ‚ΡƒΠΊ;
  • Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠΈ — 2 ΡˆΡ‚ .;
  • Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист — 2 ΡˆΡ‚ .;
  • сахар — 2 ст. Π» .;
  • соль — 2 Ρ‡.Π». Π±Π΅Π· Π³ΠΎΡ€ΠΊΠΈ.

ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ°:

  1. 1.ΠšΠΎΠ»ΡŽΡ‡ΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ, ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ мягкиС Π·Π°ΡΠΎΡ…ΡˆΠΈΠ΅, испорчСнныС ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹.
  2. 2. Π Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ стСрилизованным Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ (ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ нСбольшого объСма — ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 0,5 Π»).
  3. 3. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ ΠΈΠ· ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΡ…ΡΡ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ². Горячим Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ, ΠΎΡ‚ΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  4. 4. Π‘Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, вскипятитС ΠΈ снова Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅ Смкости с шипами.
  5. 5. Π‘Π°Π½ΠΊΠΈ Π³Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π½ΠΎ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ стСрилизованными ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ, ΡƒΠΊΡƒΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ одСялом, ΠΎΡ‚Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ остывания.

Π¨ΠΈΠΏΡ‹ Β«ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΈΒ» Π½Π°ΡΡ‚Π°ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ мСсяца. По истСчСнии этого срока Π±Π°Π½ΠΊΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ — ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ² ΠΊ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ.

Боус Π’ΠΊΠ΅ΠΌΠ°Π»ΠΈ

Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ соус ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ Π½Π΅ отличаСтся ΠΎΡ‚ сливового соуса. Бостав: Ρ‚Π΅Ρ€Π½

  • — 1,5 ΠΊΠ³;
  • мята мята (Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ обыкновСнная) — 10 Π³;
  • ΠΊΠΈΠ½Π·Π° — 15 Π³;
  • ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ — 5 Π³;
  • чСснок — 5 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ²;
  • ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ — 15 Π³;
  • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† острый ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ — 5 Π³;
  • соль — 15 Π³;
  • Π²ΠΎΠ΄Π° — 400 ΠΌΠ».

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

  1. 1. Π’Ρ‹ΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹.
  2. 2. Π—Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ 25 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  3. 3. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ соль ΠΈ ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ спСции, Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  4. 4. Π‘Π½ΡΡ‚ΡŒ с огня, ΠΎΡΡ‚ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· сито.

Crock-Pot Apple Pie Moonshine + Video

Π―Π±Π»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ сидр ΠΈ ΠΏΠ°Π»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ кипятят Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π² Everclear ΠΈΠ»ΠΈ Π²ΠΎΠ΄ΠΊΡƒ Π² этом Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ Crock-Pot Apple Pie Moonshine .Вкусный Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ для взрослых, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ идСально ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ для Π²Ρ‹ΠΏΠΈΠ²ΠΊΠΈ осСнью ΠΈ Π·ΠΈΠΌΠΎΠΉ!

ΠœΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ° Π―Π±Π»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ Π‘Π°ΠΌΠΎΠ³ΠΎΠ½

Π’ сСмьС ΠΌΠΎΠ΅Π³ΠΎ ΠΌΡƒΠΆΠ° этот Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ самогона с яблочным ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠΌ Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅ — Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ Π² ΠΊΠ°Π½ΡƒΠ½ РоТдСства. Π”Π΅Π΄ ΠΌΠΎΠ΅Π³ΠΎ ΠΌΡƒΠΆΠ° Π³ΠΎΠ΄Π°ΠΌΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ» этот ΠΊΠΎΠΊΡ‚Π΅ΠΉΠ»ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΈΠ·ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ, ΠΈ всС ΠΌΡƒΠΆΡ‡ΠΈΠ½Ρ‹ Π² сСмьС сидят ΠΈ ΡΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² ΠΏΠΎΠ΄Π²Π°Π»Π΅, смСясь, рассказывая Π°Π½Π΅ΠΊΠ΄ΠΎΡ‚Ρ‹ ΠΈ потягивая этот Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ.

Π•Π³ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ дарят всСм взрослым Π² сСмьС, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΌΡ‹ всС ΠΌΠΎΠ³Π»ΠΈ ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π½Π°ΡΠ»Π°ΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΈΠΌ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ всСго Π³ΠΎΠ΄Π°.

ПослС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹, Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ этот Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌ (я Π΄ΡƒΠΌΠ°ΡŽ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Π΅Π΅ Π½Π° вкус), ΠΈ Π΅Π³ΠΎ Ρ…Π²Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ Π½Π° вСсь Π³ΠΎΠ΄ (ΠΈΠ»ΠΈ дольшС).

ΠŸΠΎΠΆΠ°Π»ΡƒΠΉΡΡ‚Π°, ΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ это ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΊΠΈΠΉ Π°Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ для взрослых, ΠΈ, разумССтся, Π²Ρ‹ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π² нСдоступном для Π΄Π΅Ρ‚Π΅ΠΉ мСстС ΠΈ, ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ ΠΆΠ΅, ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ отвСтствСнно.

Π’ нашСй сСмьС ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ Everclear со ΡΡ‚Π΅ΠΏΠ΅Π½ΡŒΡŽ Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‚Ρ‹ 195 (95% алкоголя), Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π°Π΅Ρ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ Π‘Π˜Π›Π¬ΠΠ«Π™. Everclear Π½Π΅ всСгда доступСн ΠΏΠΎΠ²ΡΡŽΠ΄Ρƒ, поэтому, Ссли Π²Ρ‹ Π½Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ Π΅Π³ΠΎ Π² мСстном ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ спиртных Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠ², смСло ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΊΠΈΠΉ алкоголь, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€ Π²ΠΎΠ΄ΠΊΡƒ.

По этому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ рассчитано ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 105 ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠΌ с выстрСл. И Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π»ΠΈ эти Ρ€ΡŽΠΌΠΊΠΈ Mason Jar Π˜Π”Π•ΠΠ›Π¬ΠΠ« для использования Π² Π½ΠΈΡ…!

ΠšΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ сСйчас Π½Π° Amazon!


НСобходимыС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • Π―Π±Π»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ сидр — Для этого Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° Π²Π°ΠΌ понадобится Π³Π°Π»Π»ΠΎΠ½ яблочного сидра. Π―Π±Π»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ сидр Π² Π‘ΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π¨Ρ‚Π°Ρ‚Π°Ρ… отличаСтся ΠΎΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹ Π½Π°ΠΉΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ Π² Π‘ΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠšΠΎΡ€ΠΎΠ»Π΅Π²ΡΡ‚Π²Π΅. Π’ БША яблочный сидр — это просто яблочный сок, ΠΏΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π΄ΡˆΠΈΠΉ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΡƒ.Π’ Ρ‚ΠΎ врСмя ΠΊΠ°ΠΊ Π² Π’Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠ±Ρ€ΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠΈ яблочный сидр являСтся Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌ Π°Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠΌ. ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΌΡ‹ здСсь, Π² БША, Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Β«Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Ρ‹ΠΌ яблочным сидром». Π’ этом Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ Π²Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π±Π΅Π·Π°Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ яблочный сидр ΠΈΠ»ΠΈ яблочный сок, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ слащС, ΠΈ Π²Ρ‹ ΡƒΠΆΠ΅ ΡΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°Π΅Ρ‚Π΅ΡΡŒ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΊΠΎΠ³ΠΎ алкоголя!
  • ΠŸΠ°Π»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ — Π¦Π΅Π»Ρ‹Π΅ ΠΏΠ°Π»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π² яблочном сидрС Π² вашСй ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅. Π½Π° довольно Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎΠ΅ врСмя, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ сидру приятный привкус пряностСй ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρ‹.Если Π²Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠΈΠ³Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ с вкусовым ΠΏΡ€ΠΎΡ„ΠΈΠ»Π΅ΠΌ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ самогона, Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Ρ‹Π΅ Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ спСции, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠ°Ρ€Π° Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊ, мускатный ΠΎΡ€Π΅Ρ…, ΠΊΠ°Ρ€Π΄Π°ΠΌΠΎΠ½ ΠΈ Ρ‚. Π”.
  • Π—Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ спирт ΠΈΠ»ΠΈ Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠ° Everclear — Для достиТСния Π½Π°ΠΈΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΡ… Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚ΠΎΠ² Everclear — это ΠΌΠ°Ρ€ΠΊΠ° спиртных Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠ², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ Π²Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½Π° ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ 190 Π΄ΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΡΡ‚Π² ΠΈ Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π±Π»ΠΈΠ·ΠΊΠ° ΠΊ дистиллированному самогону. Однако Moonshine ΠΈ Everclear Ρ€Π΅Π³ΡƒΠ»ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ Π²ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… ΡˆΡ‚Π°Ρ‚Π°Ρ… БША (ΠšΠ°Π»ΠΈΡ„ΠΎΡ€Π½ΠΈΡ, Π€Π»ΠΎΡ€ΠΈΠ΄Π°, Мэн, ΠœΠ°ΡΡΠ°Ρ‡ΡƒΡΠ΅Ρ‚Ρ, Π“Π°Π²Π°ΠΉΠΈ, Айова, ΠœΠΈΡ‡ΠΈΠ³Π°Π½, Нью-Π™ΠΎΡ€ΠΊ, НСвада, Огайо, Π’Π°ΡˆΠΈΠ½Π³Ρ‚ΠΎΠ½, БСвСрная ΠšΠ°Ρ€ΠΎΠ»ΠΈΠ½Π°, Нью-Π“ΡΠΌΠΏΡˆΠΈΡ€ ΠΈ ΠœΠΈΠ½Π½Π΅ΡΠΎΡ‚Π°) ΠΈΠ·-Π·Π° этого Π±Π΅Π·ΡƒΠΌΠ½ΠΎ высокого содСрТаниС алкоголя.Π’ΠΎΡ‚ ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ, Ссли Π²Ρ‹ Π½Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΊΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ Everclear ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ Π·Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ спирт с высокой ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π² вашСм Ρ€Π΅Π³ΠΈΠΎΠ½Π΅, Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ вмСсто этого ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄ΠΊΡƒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π³ΠΎ качСства Π² этом Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅.

НаправлСниС:

  1. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ яблочный сидр ΠΈ ΠΏΠ°Π»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΡƒ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ 5 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ² ΠΈΠ»ΠΈ большС.
  2. ΠΠ°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΠ˜Π—ΠšΠžΠ™ скорости Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 8 часов.
  3. Π’Ρ‹ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΡƒ ΠΈ Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ сидру ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹.
  4. ПослС охлаТдСния яблочного сидра Π΄ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹. ΠΎΡ‚ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Everclear (ΠΈΠ»ΠΈ Π²ΠΎΠ΄ΠΊΡƒ, Ссли ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚Π΅).
  5. Π Π°Π·Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ самогон для яблочного ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π° Π² ΠΏΡΡ‚ΡŒ чистых консСрвных Π±Π°Π½ΠΎΠΊ объСмом 1 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ (ΠΈΠ»ΠΈ Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΎΠΊ ΠΏΠΎ Π²Π°ΡˆΠ΅ΠΌΡƒ Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€Ρƒ) ΠΈ Π·Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ Π·Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹.
  6. Π”Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ ΠΏΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠΌ мСстС Π½Π° 30 Π΄Π½Π΅ΠΉ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ спирт ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Π» Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ сидра.
  7. Π•Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΠΎΠ»ΠΊΠ΅, ΠΈΠ»ΠΈ, Ссли Π²Ρ‹ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°Π΅Ρ‚Π΅ ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ, Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅.

НСобходимых ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²:


Π•Ρ‰Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ самогона, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ нСльзя ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ!

Π Π°ΡΠΏΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ самогона с яблочным ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠΌ Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅

Π’Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΉΡ‚Π΅ этот ΠΊΠΎΠΊΡ‚Π΅ΠΉΠ»ΡŒ холмистый.Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ самогон с яблочным ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠΌ, сдСланный всСго ΠΈΠ· Ρ‚Ρ€Π΅Ρ… ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² (яблочный сидр, Everclear ΠΈ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Π°), ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ½ вкуса ΠΈ ΠΏΡ‹ΡˆΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ! Если Ρƒ вас Π½Π΅Ρ‚ доступа ΠΊ Everclear, Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄ΠΊΡƒ!

Π Π°ΡΠΏΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ самогона с яблочным ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠΌ Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅

Π’Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΉΡ‚Π΅ этот ΠΊΠΎΠΊΡ‚Π΅ΠΉΠ»ΡŒ холмистый.Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ самогон с яблочным ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠΌ, сдСланный всСго ΠΈΠ· Ρ‚Ρ€Π΅Ρ… ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² (яблочный сидр, Everclear ΠΈ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Π°), ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ½ вкуса ΠΈ ΠΏΡ‹ΡˆΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ! Если Ρƒ вас Π½Π΅Ρ‚ доступа ΠΊ Everclear, Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄ΠΊΡƒ!

Π Π΅ΠΉΡ‚ΠΈΠ½Π³

Голосов: 194
ΠžΡ†Π΅Π½ΠΊΠ°: 3.61
Π’Ρ‹:

ΠžΡ†Π΅Π½ΠΈΡ‚Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚!

ΠŸΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ 105УстрСлов
ВрСмя ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚
ВрСмя Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ 8Часов

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

ΠŸΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ: Π¨ΠΎΡ‚Ρ‹

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

ΠŸΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ: Π¨ΠΎΡ‚Ρ‹

Π Π΅ΠΉΡ‚ΠΈΠ½Π³

Голосов: 194
ΠžΡ†Π΅Π½ΠΊΠ°: 3.61
Π’Ρ‹:

ΠžΡ†Π΅Π½ΠΈΡ‚Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚!

ΠŸΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ 105УстрСлов
ВрСмя ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚
ВрСмя Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ 8Часов

Π˜Π½ΡΡ‚Ρ€ΡƒΠΊΡ†ΠΈΡ

  1. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ яблочный сидр ΠΈ ΠΏΠ°Π»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΡƒ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ 5 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ² ΠΈΠ»ΠΈ большС.
  2. ΠΠ°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΠ˜Π—ΠšΠžΠ™ скорости Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 8 часов.
  3. Π’Ρ‹ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΡƒ ΠΈ Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ сидру ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹.
  4. ПослС охлаТдСния яблочного сидра Π΄ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹. ΠΎΡ‚ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Everclear (ΠΈΠ»ΠΈ Π²ΠΎΠ΄ΠΊΡƒ, Ссли ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚Π΅).
  5. Π Π°Π·Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ самогон для яблочного ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π° Π² ΠΏΡΡ‚ΡŒ чистых консСрвных Π±Π°Π½ΠΎΠΊ объСмом 1 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ (ΠΈΠ»ΠΈ Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΎΠΊ ΠΏΠΎ Π²Π°ΡˆΠ΅ΠΌΡƒ Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€Ρƒ) ΠΈ Π·Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ Π·Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹.
  6. Π”Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ ΠΏΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠΌ мСстС Π½Π° 30 Π΄Π½Π΅ΠΉ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ спирт ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Π» Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ сидра.
  7. Π•Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΠΎΠ»ΠΊΠ΅, ΠΈΠ»ΠΈ, Ссли Π²Ρ‹ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°Π΅Ρ‚Π΅ ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ, Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅.
ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ‡Π°Π½ΠΈΡ ΠΊ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ

ΠŸΠ Π˜ΠœΠ•Π§ΠΠΠ˜Π•: Π­Ρ‚ΠΎ ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΊΠΈΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ для взрослых. Π Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ — ΠΎΠ΄Π½Π° Ρ€ΡŽΠΌΠΊΠ°.

Π˜Π½Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ†ΠΈΡ ΠΎ ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠΈ

ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ: 41 ΠΊΠΊΠ°Π», ΠΎΠ±Ρ‰Π΅Π΅ количСство ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ²: 0,04 Π³, насыщСнныС ΠΆΠΈΡ€Ρ‹: 0.01 Π³, полинСнасыщСнныС ΠΆΠΈΡ€Ρ‹: 0,01 Π³, мононСнасыщСнныС ΠΆΠΈΡ€Ρ‹: 0,003 Π³, Π½Π°Ρ‚Ρ€ΠΈΠΉ: 1 ΠΌΠ³, ΠΊΠ°Π»ΠΈΠΉ: 43 ΠΌΠ³, ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹: 4 Π³, ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Π΅ Π²ΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ½Π°: 0,04 Π³, сахара: 4 Π³, Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ: 0,03 Π³, Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ C: 0,03%, ΠΊΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΠΉ: 0,1 %, Π–Π΅Π»Π΅Π·ΠΎ: 1%

Если Π²Π°ΠΌ нравится этот Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΈΠ»ΠΈ Π²Ρ‹ Π½Π°Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΌ, Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π±Ρ‹ Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, Ссли Π±Ρ‹ Π²Ρ‹ ΠΏΠΎΠ΄ΡƒΠΌΠ°Π»ΠΈ ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΉ Ρ€Π΅ΠΉΡ‚ΠΈΠ½Π³ 4 ΠΈΠ»ΠΈ 5 Π·Π²Π΅Π·Π΄. Π Π΅ΠΉΡ‚ΠΈΠ½Π³ осущСствляСтся Π½Π°ΠΆΠ°Ρ‚ΠΈΠ΅ΠΌ Π½Π° Π·Π²Π΅Π·Π΄ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅.

ΠšΠΎΠ»Π»Π΅ΠΊΡ†ΠΈΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ²:

Π˜Π½Ρ‚Π΅Ρ€Π΅ΡΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊΠ° — ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ-Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ.

ΠŸΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ шипа для ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ с сСмСнами ΠΈ Π±Π΅Π· Π½ΠΈΡ…. Π’Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ с Π½Π΅ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ягодами Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ быстрСС ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ этом ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒ прСкрасный вкус.

Нам понадобится:

ΠšΠΎΡ‡Π°Π½Π½Π°Ρ — 1 ΠΊΠ³;

Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ — 0,5 ΠΊΠ³;

Π’ΠΎΠ΄Π° — 5 Π»;

Лимонная кислота — 0,5 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ

Лимонная кислота ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ Π² этом Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ Π² качСствС консСрванта. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ, Ссли Π²Ρ‹ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ Π½Π΅ для приготовлСния ΠΊ Π·ΠΈΠΌΠ΅, кислоту ΠΈΠ· Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ.

НалСйтС Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π² ΡΠΌΠ°Π»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ ΠΈ Π΄ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ кипСния. Пока Π²ΠΎΠ΄Π° нагрСваСтся, ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹: ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ, выкидывая всС Π³Π½ΠΈΠ»Ρ‹Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ насСкомыми ягоды, ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ΄ струСй Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. Π”Π°ΠΉΡ‚Π΅ лишнСй Тидкости ΡΡ‚Π΅Ρ‡ΡŒ, выбросив ΡˆΠΈΠΏΡ‹ Π½Π° Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΠ² ΠΈΡ… Π½Π° Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π°.

Π―Π³ΠΎΠ΄Ρ‹ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ кипятком, довСсти Π΄ΠΎ кипСния, Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ сахар, Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΡƒΡŽ кислоту (ΠΏΡ€ΠΈ нСобходимости), Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ, Π΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Ρƒ снова Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ΅Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ 5-10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ зависит ΠΎΡ‚ спСлости ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ². Если всС ягоды ΠΏΠΎ-ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ½Π΅ΠΌΡƒ Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Ρ‹Π΅ ΠΈ Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Ρ‹Π΅, Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. А Ссли ΡƒΠΆΠ΅ мягкий (ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π·Ρ€Π΅Π»Ρ‹ΠΉ), Ρ‚ΠΎ 5. ΠšΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ².

Если Π²Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ хранился Π΄ΠΎ Π·ΠΈΠΌΡ‹, Ρ‚ΠΎ Π²Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ. БтСклянныС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ содой, ΡΠΏΠΎΠ»ΠΎΡΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΈ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΠΎΠΉ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 3 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ. Π’Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ ягоды Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° Π½Π° Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚.Π’ костях содСрТится вСщСство, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ опасным для Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°.

ΠŸΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²ΠΎΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΈΡ ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΡŽ

НС всС люди ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· шиповника. Π£ этих Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ΅Π½Π½Π°Ρ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, ΠΈ с этим связаны противопоказания.

Π”ΠΈΠ°Π³Π½ΠΎΠ·: гастрит с ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ;

Π‘Ρ‚Ρ€Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ язвой ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΊΠ° ΠΈ двСнадцатипСрстной кишки;

Π•ΡΡ‚ΡŒ аллСргичСская рСакция Π½Π° Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊ.

Помимо пСрСчислСнных ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²ΠΎΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΈΠΉ Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½Π° ΠΈ ΠΈΠ½Π΄ΠΈΠ²ΠΈΠ΄ΡƒΠ°Π»ΡŒΠ½Π°Ρ Π½Π΅ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π½ΠΎΡΠΈΠΌΠΎΡΡ‚ΡŒ.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ приготовлСния Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Π° Π²Ρ‹ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚ΡŒ нСслоТно. Напиток вкусный ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΉ. ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

ΠŸΡ€ΠΈΠ²Π΅Ρ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽ вас, Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ Π΄Ρ€ΡƒΠ·ΡŒΡ!
ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°ΡŽ ΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΊ ΠΈ сСгодня ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Π° ΠΈΠ· шипа Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусный ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚, ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΉ. ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ Π½Π°ΡΠ»Π°ΠΆΠ΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ сладким, Ρ‚Π΅Ρ€ΠΏΠΊΠΈΠΌ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠΌ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Π΅ Π΄Π½ΠΈ.

ΠšΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊΠ° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ: Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ

Π”Π°ΠΆΠ΅ самый спСлый Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊ ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ ярко Π²Ρ‹Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ вяТущими свойствами ΠΈ кисловатым вкусом, поэтому Π½Π΅ всСм нравится Π΅ΡΡ‚ΡŒ эту ягоду Π² сыром Π²ΠΈΠ΄Π΅.Но Π·Π°Ρ‚ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Ρ‹ ΠΈΠ· шипа ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусными, ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ насыщСнный Ρ†Π²Π΅Ρ‚ ΠΈ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ вкус. Помимо вкусовых качСств, ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π»Π΅Ρ‡Π΅Π±Π½Ρ‹ΠΉ состав.

ΠšΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊΠ° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях

Π£ΠΌΠ΅Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΠΎΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π³ΠΎ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ° Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ снимаСт нСприятныС симптомы, связанныС с ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΎΡ‡Π½ΠΎ-ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌ Ρ‚Ρ€Π°ΠΊΡ‚ΠΎΠΌ. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ ΡƒΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠΌΠΌΡƒΠ½ΠΈΡ‚Π΅Ρ‚ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ΅ врСмя Π³ΠΎΠ΄Π°.

ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ для приготовлСния ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ

Π§Ρ‚ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ:

  • 350 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊΠ°;
  • 2.5 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ² Π²ΠΎΠ΄Ρ‹;
  • 120 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ сахарного пСска;
  • Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ° Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислоты.

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· шипа Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

ΠŸΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Π°:

Π’Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Ρ‚Π΅Ρ€Π½, отбросив Π΄Π°ΠΆΠ΅ слСгка испорчСнныС ягоды, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΈΡΠΏΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ вкус ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Π°. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ нСкачСствСнноС ΡΡ‹Ρ€ΡŒΠ΅ влияСт Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ хранСния, поэтому Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ ΠΊ Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€Ρƒ ягод. Π’Ρ‹Π±Ρ€Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ нСсколько Ρ€Π°Π· Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ.

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π»Π°Π³Ρƒ с шипов, ΠΏΡ€ΠΎΡΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Π½Π° ΠΌΠ°Ρ…Ρ€ΠΎΠ²ΠΎΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π°ΠΌΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³Π΅.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ ΡΠΌΠ°Π»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ подходящСго объСма, помСститС Π² Π½Π΅Π΅ Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊ, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ€Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Π½ΠΎΡ€ΠΌΡƒ Π±ΡƒΡ‚ΠΈΠ»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. Π•ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ с содСрТимым ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΈΠΉ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒ ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρ‹. ΠŸΡ€ΠΈΠ±Π»ΠΈΠΆΠ°ΡΡΡŒ ΠΊ Ρ„ΡƒΡ€ΡƒΠ½ΠΊΡƒΠ»Ρƒ, ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Π° шипа Π»ΠΎΠΏΠ½Π΅Ρ‚, Π° сама ягода поднимСтся Π½Π° ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, Π½ΠΎ Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ осядСт. Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΡˆΡƒΠΌΠΎΠ²ΠΊΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Π½Ρƒ.

Π£Π±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ огонь Π΄ΠΎ срСднСго, Π²ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ сахар Π² Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹Ρ… количСствах, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ, быстро растворяя ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠΈΠ½ΠΊΠΈ Π² ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΠΉ основС. Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΏΠΎΠ΄ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ, оставив Π·Π°Π΄Π²ΠΈΠΆΠΊΡƒ для прохоТдСния ΠΏΠ°Ρ€Π°, Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π‘Π»ΠΈΠΆΠ΅ ΠΊ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Ρƒ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΠΊ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислоты.

Если ΡΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°Π΅Ρ‚Π΅ΡΡŒ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ сразу, Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π΅ΠΌΡƒ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒΡΡ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ 30 для насыщСнного вкуса. Для приготовлСния ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ снятый с ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρ‹ горячий ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚, послС Тидкости Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ягоды.ΠŸΡ€ΠΈ Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π΅Ρ‚ насыщСнный вкус ΠΈ Ρ†Π²Π΅Ρ‚.

Бостав

Для приготовлСния ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Π° ΠΈΠ· шипа Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π²Π°ΠΌ понадобится:

ягод Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° — 1-1,5 стакана;

яблоко — 1-2 ΡˆΡ‚ .;

сахар — 1 стакан;

Π²ΠΎΠ΄Π° — 700 ΠΌΠ»;

стакан — 200 ΠΌΠ»;

Из этого количСства ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² получаСтся 1 литровая Π±Π°Π½ΠΊΠ° ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Π°.

Π­Ρ‚Π°ΠΏΡ‹ приготовлСния

Π’Ρ‹ΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ ягоды Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° ΠΏΠΎΠ΄ струСй Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. Π£Π΄Π°Π»ΠΈΡ‚Π΅ кости. На Π΄Π½ΠΎ стСрилизованной Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ягоды Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π°.

Π―Π±Π»ΠΎΠΊΠΈ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ дольками ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π±Π°Π½ΠΊΡƒ с шипами.

Π”ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ кипСния 700 ΠΌΠ» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, Π²ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ сахар ΠΈ кипятитС, пСриодичСски помСшивая, Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ растворСния сахара. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ горячий сироп ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π±Π°Π½ΠΊΡƒ с шипами ΠΈ яблоками. На Π΄Π½ΠΎ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΠΈ, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ ΠΌΡ‹ Π±ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ с ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ, ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ (это Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ наша Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠ° Π½Π΅ Π»ΠΎΠΏΠ½ΡƒΠ»Π° ΠΏΡ€ΠΈ кипячСнии Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅), Π½Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ (Π²ΠΎΠ΄Π° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π΄ΠΎΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ Β«ΠΏΠ»Π΅Ρ‡Β» Π±Π°Π½ΠΊΡƒ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ ΠΌΡ‹ Ρ‚ΡƒΠ΄Π° поставим).ΠšΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° огонь ΠΈ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ (Π²ΠΎΠ΄Π° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΉ). Π‘Π°Π½ΠΊΡƒ, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡƒΡŽ Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ прокипячСнной ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ, остороТно помСститС Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ. Π”ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ Π΄ΠΎ кипСния ΠΈ простСрилизуйтС Π±Π°Π½ΠΊΡƒ Π½Π° срСднСм ΠΎΠ³Π½Π΅ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π—Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ с ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ, Π·Π°Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ΅ одСяло ΠΈ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ.

Вкусный, красивый ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· шипов Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ². ΠžΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ хранится Π² городской ΠΊΠ²Π°Ρ€Ρ‚ΠΈΡ€Π΅.

ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

Π’ этой ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠ΅ ΠΌΡ‹ остановимся Π½Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Π° ΠΈΠ· шиповника, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠ΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ряд самых ΠΎΡΠ²Π΅ΠΆΠ°ΡŽΡ‰ΠΈΡ…, Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹Ρ… ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠ².

ΠŸΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠ² ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π°Ρ стСрилизация Ρ‚Π°Ρ€Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ стСрилизация ΡƒΠΆΠ΅ Π·Π°ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π±Π°Π½ΠΎΠΊ Π½Π΅ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ сокращаСт врСмя, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎΠ΅ для приготовлСния.

Бостав:

  • ягоды Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° — 840 Π³;
  • сахар — 290 Π³;
  • Π²ΠΎΠ΄Π°.

ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ°

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚Ρ‹Π΅ ягоды Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π°, ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ удаляя хвостики ΠΈ испорчСнныС ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹. НаполнитС ягодой Ρ‡ΠΈΡΡ‚ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ (ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡƒΡŽ содой), Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ кипятком.ΠžΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ содСрТимоС Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒΡΡ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π—Π° это врСмя кипяток Π²ΠΏΠΈΡ‚Π°Π΅Ρ‚ ΠΊΠΎΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΠΉ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ ΠΈ успССт Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ. Π’Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ кипяток ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, Π²ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ сахарный пСсок ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ сироп Π½Π° ΠΎΠ³Π½Π΅ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ растворСния кристаллов. Π‘Ρ€Π°Π·Ρƒ ΠΆΠ΅ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ кипящим сиропом ΠΊΠΎΠ»ΡŽΡ‡ΠΊΠΈ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ΅ ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ с ΠΎΡˆΠΏΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

Для получСния Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ° с Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π²Ρ‹Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΊΠΎΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΠΌ вкусом ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ смысл ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ большС Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ Π½Π° ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ ягод ΠΈ ΠΈΡ… очистку.Π’ этом Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ ΠΌΡ‹ соСдиним ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊ с кусочками яблока, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π΄ΡƒΡ‚ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΡƒ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ ΠΈ ΡΠ»Π°Π΄ΠΎΡΡ‚ΡŒ.

Бостав:

  • Ρ‚Π΅Ρ€Π½ — 210 Π³;
  • яблоко — 180 Π³;
  • сахар — 155 Π³;
  • Π²ΠΎΠ΄Π° — 740 ΠΌΠ».

ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ°

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Ρ‚Π΅ΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ: очиститС ягоды ΠΎΡ‚ хвостов, Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ ΠΈ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚Π΅ косточку. Половинки шипа ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² чистыС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΈ сразу ΠΆΠ΅ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ кипятком.Π”Π°Ρ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Π΅ Π²ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠΌ ягод Π½Π° 10-15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΡΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ кипСния с сахаром. Π―Π±Π»ΠΎΠΊΠΈ сСрдцСвиной ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈ довольно ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎ. Π Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ кусочки Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ… с ягодами ΠΈ сразу ΠΆΠ΅ Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ всС кипящим сиропом. Π—Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π°Ρ€Ρƒ с ΠΎΡˆΠΏΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

Как ΡΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· шипа с сСмСнами Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

Π’Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ополоснув Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Π½, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Ρ†Π΅Π»Ρ‹ΠΌ ΠΈ Π½Π΅Π²Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠΌΡ‹ΠΌ Π½Π° Π΄Π½ΠΎ чистых Π±Π°Π½ΠΎΠΊ, Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΠ² послСднюю ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π½Π° Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ объСма.ΠžΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠΉΡΡ объСм Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ кипятком, Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ. Π’ΠΎΠ΄Π° ΠΏΠΎΡ‚Π΅ΠΌΠ½Π΅Π΅Ρ‚ ΠΈ Π²ΠΏΠΈΡ‚Π°Π΅Ρ‚ ягодный Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚.

ΠšΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊΠ° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

ΠΠ°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, Π²ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ сахар, Π²Π°Ρ€ΡŒΠΈΡ€ΡƒΡ ΡΠ»Π°Π΄ΠΎΡΡ‚ΡŒ сиропа Π½Π° свой вкус ΠΈ исходя ΠΈΠ· сладости самого Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° (Π² срСднСм Π½Π° Π»ΠΈΡ‚Ρ€ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Π° Π±Π΅Ρ€ΡƒΡ‚ 200 Π³ сахара). Π‘ΠΈΡ€ΠΎΠΏ с кристаллами сахара ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ растворСния, снова Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

ΠšΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊΠ° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ — простой Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

Π’Π΅Ρ€Π½ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ сочСтаСтся с Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ ягодами, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ, Ссли Ρƒ вас Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΈΠ·Π±Ρ‹Ρ‚ΠΎΠΊ ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ½Ρ‹, смородины ΠΈΠ»ΠΈ вишни, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π²Ρ‹ Π½Π΅ Π·Π½Π°Π΅Ρ‚Π΅, ΠΊΡƒΠ΄Π° ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ, Π±Ρ€ΠΎΡΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Π² ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚.

Бостав:

  • шип — 630 Π³;
  • ягод — 320 Π³;
  • сахара ΠΏΠΎ вкусу.

ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ°

ΠŸΠΎΠΌΡ‹Π² ягоды ΠΈ ΠΊΠΎΠ»ΡŽΡ‡ΠΊΠΈ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Π² чистыС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΠ² послСдниС ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π½Π° Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ.Π’Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, Π½Π° этот Ρ€Π°Π· Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΠ² всю Π±Π°Π½ΠΊΡƒ Π΄ΠΎ ΠΊΡ€Π°Π΅Π². ΠŸΡ€ΠΈΠΊΡ€Ρ‹Π² Смкости ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ всСму ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ слСйтС ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈ Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π² огонь. ПослС добавлСния сахара ΠΏΠΎ вкусу Π΄ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ сироп Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ кипСния ΠΈ сразу ΠΆΠ΅ Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΠΌ содСрТимоС Смкости.

ΠšΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊΠ° со сливой Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

Бостав:

  • Π°Π»Ρ‹Ρ‡Π° — 380 Π³;
  • ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ½Π° — 115 Π³;
  • Ρ‚Π΅Ρ€Π½ — 230 Π³;
  • сахар — 145 Π³.

ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ°

Π Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚Ρ‹Π΅ Π°Π»Ρ‹Ρ‡Ρƒ, ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ½Ρƒ ΠΈ Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊ ΠΏΠΎ чистым Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ. Π—Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ кипятком, Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΠ² Π±Π°Π½ΠΊΡƒ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π½Π°ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ, Π²ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΡƒΠ΄Π° сахар. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ содСрТимоС Смкости кипятком, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²ΠΎΠ΄Π° ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ. Π‘Ρ€Π°Π·Ρƒ ΠΆΠ΅ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ.

Π—Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊΠ° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ — Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹

Π’Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊ — ΠΊΠΎΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΠΉ кустарник, плодоносящий с Ρ‚Π΅Ρ€ΠΏΠΊΠΈΠΌ вкусом. Из Π½ΠΈΡ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ интСрСсного ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎΠ³ΠΎ.Но для этого ΠΈΡ… Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ·Π΄Π½Π΅ΠΉ осСнью. Волько Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΎΠ½ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΡΠΎΠ·Ρ€Π΅ΡŽΡ‚. Π§Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· шипов Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ, Ρ‡ΠΈΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π½ΠΈΠΆΠ΅.

Π’Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ соус Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ — Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

Бостав:

  • Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊ спСлый — 1 ΠΊΠ³;
  • Π²ΠΎΠ΄Π° — 50 ΠΌΠ»;
  • чСснок — 8 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ²;
  • ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ — 50 Π³;
  • ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ — 2 Ρ‡.
  • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† красный ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ — 1 Ρ‡.
  • мята ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Π°Ρ — 1 ст.Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°.

ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ°

Π Π°Π·Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ шип ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ, Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ вскипятитС. Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΌΡ‹ Π²ΠΈΠ΄ΠΈΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ косточки ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ ΠΎΡ‚ мякоти, удаляСм ΠΈΡ…. Π‘Π»ΠΈΡ‚ΡŒ сок, ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π²ΡˆΠΈΠΉΡΡ ΠΏΡ€ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΊΠ΅, Π° Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²ΡƒΡŽ массу ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ ΠΏΡŽΡ€Π΅. ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°Π΅ΠΌ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ соус, постСпСнно вливая слитый сок. Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ соус ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ часа. Когда сок закончится, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² соус спСции ΠΈ соль. Π’Π°Ρ€ΠΈΠΌ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΈ сразу ΠΆΠ΅ раскладываСм горячим Π² ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚Ρ‹Π΅ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ соуса Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

Бостав:

  • спСлыС ягоды Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° — 2 ΠΊΠ³;
  • соль — 40 Π³;
  • сахарный пСсок — 200 Π³;
  • уксус 6% — 400 ΠΌΠ»;
  • Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ — 300 Π³;
  • Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ½ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° — 12 ΡˆΡ‚ .;
  • ΠΈΠΌΠ±ΠΈΡ€ΡŒ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ — ΒΌ Ρ‡.
  • Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ — ΒΌ Ρ‡.
  • Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ — ΒΌ Ρ‡.
  • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† острый — 2 ΡˆΡ‚.

ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ°

Π―Π³ΠΎΠ΄Ρ‹ Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ.Π›ΡƒΠΊ Π½Π°ΡˆΠΈΠ½ΠΊΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ шипам. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ соус Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅, Π½Π΅ закрывая ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ. Когда ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Π° Π½Π°Ρ‡Π½Π΅Ρ‚ ΡΠ½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ, ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ягоды Π² ΠΏΡŽΡ€Π΅.

ΠšΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊΠ° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ, Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ соль, спСции, сахар, уксус ΠΈ Π²ΡΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ. Когда соус ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π΅Ρ‚ ΠΆΠ΅Π»Π°Π΅ΠΌΡƒΡŽ густоту, Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ ΠΈ Π·Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅.

ΠšΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊΠ° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π±Π΅Π· стСрилизации

Бостав:

  • ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΡŒ — 3 стакана;
  • Π²ΠΎΠ΄Π° — 2.6 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²;
  • сахар — 260 Π³

ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ°

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ ягоды Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π°, удаляСм хвостики, ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΈΡ… ΠΈ ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π² ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ. Π—Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ягоды кипятком ΠΈ Π½Π°ΡΡ‚Π°ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π½Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Ρ‚ΡƒΠ΄Π° сахар ΠΈ Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ снова Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ΅Ρ‚ΡŒ. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ сиропом Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ягоды ΠΈ сразу ΠΆΠ΅ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΡ… ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π‘Π°Π½ΠΊΠΈ ставим Π²Π²Π΅Ρ€Ρ… Π΄Π½ΠΎΠΌ ΠΈ Π·Π°Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ.

АдТика ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊΠ° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ — Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

Бостав:

  • Ρ‚Π΅Ρ€Π½ — 1 ΠΊΠ³;
  • Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†;
  • ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ — 5 Π³;
  • соль;
  • чСснок — 15 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ²;
  • ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ — 50 Π³.

ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ°

Π―Π³ΠΎΠ΄Ρ‹, ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚Ρ‹Π΅ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡΡƒΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅, Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 100 ΠΌΠ» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ΅Ρ‚ΡŒ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ массу Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³. Π’ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ смСсь ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ чСснок ΠΈ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ, ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ. ΠŸΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΡƒ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€ΠΎΠΌ, ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ всС вмСстС 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ.

Π’Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊΠ° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

Бостав:

  • спСлыС ягоды Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° — 1 ΠΊΠ³;
  • Π²ΠΎΠ΄Π° очищСнная — 300 ΠΌΠ»;
  • сахарный пСсок — 1 ΠΊΠ³.

ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ°

ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€Π½ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΊΠ°Π΅ΠΌ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ ягодку. Π‘Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ сироп ΠΈΠ· Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ сахара ΠΈ Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π΅ΠΌΡƒ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ. Π—Π°ΠΊΠΈΠ΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π² Π½Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π²ΠΈΡ‚ΠΎΠΊ ΠΈ оставляСм Π½Π° сутки. На ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ дСнь ΠΈΠ·Π²Π»Π΅ΠΊΠ°Π΅ΠΌ ΠΈΠ· сиропа ягоды, Π° сироп Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ Π΄ΠΎ кипСния. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΡˆΠΈΠΏΡ‹ ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ часа, снимая ΠΏΠ΅Π½Ρƒ. Π—Π°ΠΊΡƒΠΏΠ°Π΅ΠΌ горячСС Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ Π² ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Смкости ΠΈ отправляСм Π½Π° Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅.

Π’Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊΠ° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ — Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

Бостав:

  • Ρ‚Π΅Ρ€Π½ — 2 ΠΊΠ³;
  • сахар — 800 Π³

ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ°

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ ягоды, удаляя листочки ΠΈ Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ.Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²Ρ‹ΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΡ…, Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ ΠΈ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚Π΅ косточки. ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΡˆΠΈΠΏΡ‹ Π² ΡΠΌΠ°Π»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ свСрху 100 ΠΌΠ» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. Π‘Ρ‚Π°Π²ΠΈΠΌ посуду Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ, Π΄Π°Π΅ΠΌ массС Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ΅Ρ‚ΡŒ, кипятим полчаса, ΠΏΠΎΠΊΠ° ягоды Π½Π΅ станут мягкими. А ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ΠΏΡŽΡ€Π΅. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ сахар ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅. Π‘Π½ΠΎΠ²Π° ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ массу Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ часа, постоянно помСшивая. Π”Π°Π»Π΅Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ Π² Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚Ρ‹Π΅ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΈ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ. Π₯Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π² ΠΊΠ²Π°Ρ€Ρ‚ΠΈΡ€Π΅. Π£Π΄Π°Ρ‡Π½Ρ‹Ρ… Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΊ всСм!

ΠšΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊΠ° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

ΠšΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊΠ°

Π―Π³ΠΎΠ΄Ρ‹ Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊΠ° ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°ΡŽΡ‚ ΡƒΠ½ΠΈΠΊΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ Ρ†Π΅Π»Π΅Π±Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈ вкусовыми качСствами.Π‘Π°ΠΌΠΎΠ΅ доступноС ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ этих Β«Ρ‡ΡƒΠ΄ΠΎ-ягод» — ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Ρ‹ ΠΈΠ· шипа Π² сочСтании с Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ ΠΈ ягодами, ΠΎ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… ΠΈ ΠΏΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ€Π΅Ρ‡ΡŒ Π² этой ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠ΅.

ΠšΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊΠ° с сСмСнами — Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

Бостав:

  • сахар — 390 Π³;
  • ягод Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° — 830 Π³;
  • Π²ΠΎΠ΄Π° — 1,1 Π».

ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ°

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Ρ‚Π΅ΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΠ»ΡŽΡ‡ΠΊΠΈ, избавляясь ΠΎΡ‚ испорчСнных, Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹Ρ… ΠΈ заплСснСвСлых ягод.Π’Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅ ΠΈ ΠΎΠ±ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅.

Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈ сахар ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° слабый огонь. ΠŸΡ€ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΊΠ΅ сиропа Π΅Π³ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ пСриодичСски ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ сахар Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ€Π°Π». ПослС закипания сиропа ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π½Π΅Π³ΠΎ ягоды ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ДостаСм ягоды ΠΈ остуТаСм ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚.

Π’ Π»Π΅Ρ‚Π½ΡŽΡŽ ΠΆΠ°Ρ€Ρƒ нСсколько ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠΎΠ² льда прСвратят ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ.

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· шипа ΠΈ Π³Ρ€ΡƒΡˆΠΈ?

Π¨ΠΈΠΏ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ сочСтаСтся с Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ, поэтому Π³Ρ€ΡƒΡˆΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ идСально ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΡΡ‚ΡŒ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΏΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ шипа.ΠœΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π»ΡŽΠ±Ρ‹Π΅ сорта, Ρ‡Ρ‚ΠΎ позволяСт ΡƒΡΠΏΠ΅ΡˆΠ½Ρ‹ΠΌ садоводам Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΈΠ·Π±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚ остатков обильного уроТая.

Бостав:

  • Π³Ρ€ΡƒΡˆΠΈ — 480 Π³;
  • Ρ‚Π΅Ρ€Π½ — 480 Π³;
  • сахар — 180 Π³;
  • Π²ΠΎΠ΄Π° — 3,2 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π°.

ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ°

Π“Ρ€ΡƒΡˆΠΈ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ очистив ΠΎΡ‚ сСрдцСвины, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π―Π³ΠΎΠ΄Ρ‹ Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ сахар Π² Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ с Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° срСдний огонь.Когда Π²ΠΎΠ΄Π° Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠΈΡ‚, опуститС Π² Π½Π΅Π΅ ΠΊΠΎΠ»ΡŽΡ‡ΠΊΠΈ ΠΈ Π³Ρ€ΡƒΡˆΠΈ ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ 10-15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ΠšΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ².

ΠšΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊΠ° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π±Π΅Π· стСрилизации

Бостав:

  • ягоды Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° — 890 Π³;
  • сахар — 340 Π³;
  • Π²ΠΎΠ΄Π° — 3,2 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π°.

ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ°

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ ягоды Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π°: ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅, ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅, ΠΎΠ±ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅ ΠΈ Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎ чистым Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ. Π—Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ягоды кипятком ΠΈ Π΄ΠΎΠΆΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ остывания Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.ΠžΡΡ‚Ρ‹Π²ΡˆΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈΠ· Π±Π°Π½ΠΎΠΊ ΡΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, Π²ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ сахар ΠΈ довСсти сироп Π΄ΠΎ кипСния. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ сиропом Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ягоды Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π°, сразу ΠΆΠ΅ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ сами Π±Π°Π½ΠΊΠΈ с ΠΎΡˆΠΏΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π”Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π² ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅ ΠΈ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠΌ мСстС.

ΠšΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊΠ° ΠΈ яблока Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

ΠšΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Ρ‹ ΠΈΠ· шиповника ΠΈ яблока ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠΌΠΈ ΠΈΠ· консСрвированных Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΠΈ ягод. Π’ зависимости ΠΎΡ‚ Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ сладости яблок ΠΈ Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… вкусовых ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚Π΅Π½ΠΈΠΉ количСство сахара Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π²Π°Ρ€ΡŒΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ.

Бостав:

  • ягоды Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° — 890 Π³;
  • яблок — 830 Π³;
  • сахар — 920 Π³;
  • Π²ΠΎΠ΄Π° — 4 Π».

ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ°

Π’ ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΡƒΡŽ ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ ягоды Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° ΠΈ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΈΡ…, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ раскладываСм ΠΏΠΎ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ простСрилизованным Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ. ΠŸΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ яблоки, ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ сСрдцСвину ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ дольками, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Ρ€Π°ΡΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π΄ΠΎ шипов. Π—Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ наши Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ кипятком ΠΈ ΠΆΠ΄Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.ΠžΡΡ‚Ρ‹Π²ΡˆΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, Π²ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ сахарный пСсок ΠΈ довСсти сироп Π΄ΠΎ кипСния. ΠšΠΈΠΏΡΡ‰ΠΈΠΉ сироп Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ ΠΈ сразу ΠΆΠ΅ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡˆΠΏΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ. Π‘Π°Π½ΠΊΠΈ с ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ, Π·Π°Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ Π΄Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π°Π΅ΠΌ Π½Π° Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠ΅ мСсто.

  • ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ: 10
  • ВрСмя приготовлСния: 45 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚
  • Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· шипа Π±Π΅Π· косточСк

    ΠŸΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ шипа для ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ с сСмСнами ΠΈ Π±Π΅Π· Π½ΠΈΡ….Π’Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ с Π½Π΅ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ягодами Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ быстрСС ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ этом ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒ прСкрасный вкус.

    — лимонная кислота — 0,5 Ρ‡. Π›.

    Лимонная кислота ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ Π² этом Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ Π² качСствС консСрванта. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ, Ссли Π²Ρ‹ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ Π½Π΅ для приготовлСния ΠΊ Π·ΠΈΠΌΠ΅, кислоту ΠΈΠ· Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ.

    НалСйтС Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π² ΡΠΌΠ°Π»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ ΠΈ Π΄ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ кипСния. Пока Π²ΠΎΠ΄Π° нагрСваСтся, ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹: ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ, выкидывая всС Π³Π½ΠΈΠ»Ρ‹Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ насСкомыми ягоды, ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ΄ струСй Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.Π”Π°ΠΉΡ‚Π΅ лишнСй Тидкости ΡΡ‚Π΅Ρ‡ΡŒ, выбросив ΡˆΠΈΠΏΡ‹ Π½Π° Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΠ² ΠΈΡ… Π½Π° Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π°.

    Π―Π³ΠΎΠ΄Ρ‹ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ кипятком, довСсти Π΄ΠΎ кипСния, Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ сахар, Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΡƒΡŽ кислоту (ΠΏΡ€ΠΈ нСобходимости), Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ, Π΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Ρƒ снова Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ΅Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ 5-10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ зависит ΠΎΡ‚ спСлости ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ². Если всС ягоды ΠΏΠΎ-ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ½Π΅ΠΌΡƒ Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Ρ‹Π΅ ΠΈ Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Ρ‹Π΅, Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. А Ссли ΡƒΠΆΠ΅ мягкий (ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π·Ρ€Π΅Π»Ρ‹ΠΉ), Ρ‚ΠΎ 5. ΠšΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ².

    Если Π²Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ хранился Π΄ΠΎ Π·ΠΈΠΌΡ‹, Ρ‚ΠΎ Π²Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ.БтСклянныС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ содой, ΡΠΏΠΎΠ»ΠΎΡΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΈ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΠΎΠΉ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 3 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ. Π’Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ ягоды Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° Π½Π° Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚. Π’ костях содСрТится вСщСство, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ опасным для Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°.

    ΠŸΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²ΠΎΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΈΡ ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΡŽ

    НС всС люди ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· шиповника. Π£ этих Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ΅Π½Π½Π°Ρ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, ΠΈ с этим связаны противопоказания.

    — ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ Π΄ΠΈΠ°Π³Π½ΠΎΠ· гастрит с ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ;

    — страдаСт язвой ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΊΠ° ΠΈ двСнадцатипСрстной кишки;

    — аллСргичСская рСакция Π½Π° Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊ.

    ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ пСрСчислСнных ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²ΠΎΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΈΠΉ, Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½Π° ΠΈ ΠΈΠ½Π΄ΠΈΠ²ΠΈΠ΄ΡƒΠ°Π»ΡŒΠ½Π°Ρ Π½Π΅ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π½ΠΎΡΠΈΠΌΠΎΡΡ‚ΡŒ.

    Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ приготовлСния Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Π° Π²Ρ‹ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚ΡŒ нСслоТно. Напиток вкусный ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΉ. ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!


    www.wday.ru

    Вкусный ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· шипа с сСмСнами Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π±Π΅Π· стСрилизации

    Π’Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊ — ΠΊΠΎΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΠΉ кустарник, приносящий ΠΎΠ±ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ с ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Π°ΠΌΠΈ с ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ костями. Π‘Π°ΠΌΠΈ ΠΏΠΎ сСбС ягоды Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊΠ° Π½Π΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусны, Π½ΠΎ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ сСбя Π²Π΅Π΄ΡƒΡ‚ Π² Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ°Ρ…, Π° особСнно Π² ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Π°Ρ….

    А Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ, Ρ‰Π΅Π΄Ρ€ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ??? , Π― ΠΏΡ€ΠΈΠ³Π»Π°ΡˆΠ°ΡŽ вас ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ со ΠΌΠ½ΠΎΠΉ сСгодня.

    Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊΠ° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π±Π΅Π· стСрилизации

    Нам Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ягод Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊΠ°, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π·Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠΌΠΈ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 1/3 Ρ‚Ρ€Π΅Ρ…Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ.

    ΠŸΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ шаг — ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ шип, ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ всС стСбли, мусор ΠΈ ΠΏΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹. Π–Π΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ совсСм спСлыС ягоды, Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ с зСлСнью — Π²ΠΎΡ‚ ΠΈ всС!

    ΠšΠΎΠ»ΡŽΡ‡ΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ Π΄Π°Π΅ΠΌ ягодкам Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΡΠΎΡ…Π½ΡƒΡ‚ΡŒ.

    А ΠΏΠΎΠΊΠ° займСмся Π±Π°Π½ΠΊΠΎΠΌ. Для своСго Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° я взяла 3-Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ, Π½ΠΎ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½ΠΈΠ² соотвСтствСнно ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ, ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ Π² Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ Π² Π΄Π²ΡƒΡ…Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Ρ‚Π°Ρ€Ρƒ. Π‘Π°Π½ΠΊΡƒ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ. Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ, Π½ΠΎ Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ я всСгда ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΠΊΠ°ΡŽ этот шаг Π² этом Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅.

    НаполняСм Π±Π°Π½ΠΊΡƒ ягодами Π½Π° 1/3 объСма.

    Π—Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ягоды кипятком Π΄ΠΎ Π³ΠΎΡ€Π»Ρ‹ΡˆΠΊΠ°, Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ чистой ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒΡΡ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

    Π’ это врСмя ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ 1,5 стакана (375 Π³) сахарного пСска.

    По истСчСнии ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ Π½Π° Π³ΠΎΡ€Π»Ρ‹ΡˆΠΊΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π½Π°Π΄Π΅Π²Π°Π΅ΠΌ сСтку, Π° всю ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π²Ρ‹Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ с сахаром.

    Π’ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅ΠΌ Π³Π°Π· ΠΈ Π΄Π°Π΅ΠΌ Π½Π°ΡˆΠ΅ΠΌΡƒ сиропу Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ΅Ρ‚ΡŒ. Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ сироп нСсколько Ρ€Π°Π·, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ сахар растворился быстрСС.

    Π’Ρ‹Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ кипящий сироп Π² Π±Π°Π½ΠΊΡƒ с ягодами, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡ ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΡƒΡŽ Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ½ΠΊΡƒ. Π‘Ρ€Π°Π·Ρƒ Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ.

    Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ остаСтся Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°Π·. Π”Π΅Π»Π°Π΅ΠΌ это для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ качСство ΠΎΡ‚ΠΆΠΈΠΌΠ°. Π£ΠΊΡƒΡ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Ρ‹ΠΌ ΠΏΠ»Π΅Π΄ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎ остывал.

    Π§Π΅Ρ€Π΅Π· сутки Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· шипа ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ мСсту Π΅Π³ΠΎ постоянного хранСния — Π² ΠΏΠΎΠ΄Π²Π°Π» ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ³Ρ€Π΅Π±. ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ нСобходимости Ρ€Π°Π·Π±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ.

    Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· шипов Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ — ΡˆΠΈΠΏΡ‹ Π² сторону!

    НизкиС кустарники вСсной Π² ΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΎΠ΄ цвСтСния ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΌΠΈ Ρ†Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Π° осСнью ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠΌΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎ-синими ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Π°ΠΌΠΈ — это Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊ.Защищая сСбя ΠΎΡ‚ ΠΎΠΊΡ€ΡƒΠΆΠ°ΡŽΡ‰Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΈΡ€Π° шипами, ΠΎΠ½ Π΄Π°Π΅Ρ‚ Π½Π°ΠΌ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹, Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚Ρ‹Π΅ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ вСщСствами ΠΈ ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»Π°ΠΌΠΈ. Π’Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅, ΠΌΠ°Ρ€ΠΌΠ΅Π»Π°Π΄, ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· шиповника — Π²ΠΎΡ‚ Π½Π΅ΠΏΠΎΠ»Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΊ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠΈΠ· этих ягод.

    Π’Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊ ΠΈΠ»ΠΈ слива ΠΊΠΎΠ»ΡŽΡ‡Π°Ρ — Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ с ΠΊΠΎΠ»ΡŽΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ

    РастСниС ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ высокой ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΎΡΡ‚ΠΎΠΉΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ (Π΄ΠΎ –40 Β° Π‘), Π½Π΅ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ особого ΡƒΡ…ΠΎΠ΄Π°, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ адаптируСтся ΠΊ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ климатичСским условиям. Π£Ρ€ΠΎΠΆΠ°ΠΉ созрСваСт Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ обильно, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΈΡΠ°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎΠ΄ Ρ‚ΡΠΆΠ΅ΡΡ‚ΡŒΡŽ ягод.Π’Ρ€Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ обходят это растСниС стороной, поэтому ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ Π² основном ΠΎΡΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ чистыми ΠΈ Π½Π΅ΠΏΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ. МногиС садоводы Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ Π½Π΅ сильно ΠΆΠ°Π»ΡƒΡŽΡ‚ Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊ, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈΠ·-Π·Π° обилия шипов Π½Π° вСтвях ΠΎΠ½ΠΈ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΡƒΡŽΡ‚ Π½Π΅ΠΏΡ€ΠΎΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹Π΅ заросли, слишком густыС Π΄Π°ΠΆΠ΅ для ΠΆΠΈΠ²ΠΎΠΉ ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ€ΠΎΠ΄ΠΈ. Но ΡΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°ΠΊΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π½Π΅ боятся ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ†Π°Ρ€Π°ΠΏΠΈΠ½Ρ‹, Π½Π°Π³Ρ€Π°ΠΆΠ΄Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ягодами с нСвСроятными Π»Π΅Ρ‡Π΅Π±Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ свойствами.

    Π¨ΠΈΠΏ содСрТит Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ количСство Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρ‹, сахарозы ΠΈ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ·Ρ‹ (Π΄ΠΎ 12%), ΠΏΠ΅ΠΊΡ‚ΠΈΠ½ΠΎΠ², аскорбиновой кислоты, фосфора ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΠΎΠ².Яблочная кислота, ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ соли, ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ½ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°ΡŽΡ‚ ΡƒΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠΌΠΌΡƒΠ½Π½ΡƒΡŽ систСму. ΠŸΡ€ΠΈ гастритС, ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΎΡ‡Π½ΠΎ-ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½Ρ‹Ρ… расстройствах, Π³Π½ΠΎΠΉΠ½Ρ‹Ρ… инфСкциях ΠΊΠΎΠΆΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ соки шипа ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Ρ‹.

    Π—Ρ€Π΅Π»Ρ‹Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°ΡŽΡ‚ Ρ…Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΏΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΈ кислым вкусом. Π’ основном ΠΎΠ½ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ Π² ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€ΠΈΠΈ для приготовлСния Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… соусов ΠΈ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ΠΎΠ². ЀранцузскиС ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€Π° ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΡƒΡŽΡ‚ Π½Π΅Π·Ρ€Π΅Π»Ρ‹Π΅ ягоды Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊΠ° Π² маслС, получая ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚, ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠΈΠΉ ΠΏΠΎ вкусу Π½Π° ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ.ΠšΠΎΠ½Π΄ΠΈΡ‚Π΅Ρ€Ρ‹ ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ шипованноС Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΈ ΠΌΠ°Ρ€ΠΌΠ΅Π»Π°Π΄.

    Ternosplum — ΠΏΠΎΠ΄Π²ΠΈΠ΄ домашнСй сливы, ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡƒΡ‚Π΅ΠΌ скрСщивания Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊΠ° ΠΈ сливы. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π½ΡΠ² Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²ΠΎ достоинств Β«ΠΏΡ€Π°Ρ€ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉΒ», слива тСрновая сохранила свой Π½Π΅ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΠΌΡ‹ΠΉ вкус. ΠŸΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Π΅ (Π΄ΠΎ 3 см Π² Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€Π΅), ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΏΠΊΠΈΠ΅ ΠΈ кислыС, Ρ‡Π΅ΠΌ ΡˆΠΈΠΏΡ‹.

    Π§Ρ‚ΠΎ, Π·Π°Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ консСрвировании ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠ²

    Π’ Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π½Ρ‹Ρ… ягод Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ довольно просто.Π‘Π»Π΅Π΄ΡƒΠ΅Ρ‚ ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ тСрмичСской ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΊΠ°ΠΊ Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊΠ°, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊΠ° Ρ‚Π΅Ρ€ΡΡŽΡ‚ свои вяТущиС свойства.

  • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Ρ‚Π΅ΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‚ΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ консСрвации, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠΎΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ Смкости. ΠžΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ это ΠΎΠ΄Π½ΠΎ-, Π΄Π²ΡƒΡ…- ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ…Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ для консСрвирования ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ². Π˜Ρ… Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ чистящим срСдством, ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ (Π² качСствС Π°Π»ΡŒΡ‚Π΅Ρ€Π½Π°Ρ‚ΠΈΠ²Ρ‹, это ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ пищСвая сода ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹Π΅ сСмСна Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹) ΠΈ ΠΎΠΏΠΎΠ»ΠΎΡΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ.
  • Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ стСрилизуСм Смкости Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ.Π”Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΠΌ Π²Ρ‹ΡΠΎΡ…Π½ΡƒΡ‚ΡŒ, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π² чистым ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ.
  • Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ шипа ΠΊ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ΅, ΠΈΡ… слСдуСт Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ, откладывая ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅ΡΠΊΠ°Π²ΡˆΠΈΠ΅ΡΡ ΠΈΠ»ΠΈ испорчСнныС, ΠΏΡ€ΠΈ этом удаляя ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΠΆΠΊΠΈ с Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡΠΌΠΈ. Π’Ρ‹Π±Ρ€Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ягоды Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ ΡΡƒΡˆΠΈΠΌ Π½Π° Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚ΠΊΠ°Π½Π΅Π²ΠΎΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅.
  • Π—Π°ΠΎΠ΄Π½ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ сироп для ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Π° ΠΈΠ· Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ сахара Π² ΡΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠΈ 1: 5. ΠžΡ‚ΠΊΠΈΠ΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ Π½Π° Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³ ΠΈ Π½Π° нСсколько сСкунд опускаСм Π² кипящий сироп.
  • Π‘Π»Π°Π½ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ягоды Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π²ΡˆΠΈΠΌ сухим Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ.Π—Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈΡ… Π½Π° Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ горячим сиропом.
  • Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π΅ΠΉΠ½Π΅Ρ€Ρ‹ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΡŽ. Для Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… СмкостСй потрСбуСтся 10-15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, для Ρ‚Ρ€Π΅Ρ…Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… — ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ получаса ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ 75 Β° Π‘.
  • ПослС этого слСдуСт стандартная ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΡƒΡ€Π° сшивания мСталличСских ΠΊΠΎΠ»ΠΏΠ°Ρ‡ΠΊΠΎΠ². Как всСгда, Π±Π°Π½ΠΊΠΈ с Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Π²Π²Π΅Ρ€Ρ… Π΄Π½ΠΎΠΌ, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ толстым одСялом ΠΈ Π΄ΠΎΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ остывания ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Π°.

    ΠšΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊΠ° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ — Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Ρ†ΠΈΠΈ Π½Π° Ρ‚Π΅ΠΌΡƒ

    Если Π²Ρ‹ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°Π΅Ρ‚Π΅ ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· шипа Π±Π΅Π· ягод Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ, Ρ‚ΠΎ для насыщСнного ΠΈ яркого вкуса ягоды Π½Π΅ Π±Π»Π°Π½ΡˆΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚, Π° Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ нСпосрСдствСнно Π² кипящий сироп ΠΈ варят 5-6 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ смСсь ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅ΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚, откидывая ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€Π½ Π½Π° Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³, снова кипятят ΠΈ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎ Смкостям. ВсС ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΎΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΈ Π²Ρ‹ΠΏΠΎΠ»Π½ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π°Π½Π°Π»ΠΎΠ³ΠΈΡ‡Π½ΠΎ.

    Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠΎΠΊΡ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ врСмя закрытия ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠ² Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ пастСризации.ΠŸΡ€ΠΈ этом ягоды Π½Π΅ Π±Π»Π°Π½ΡˆΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚, Π° Ρ€Π°ΡΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ свСТими ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ кипятком, оставляя Π½Π°ΡΡ‚Π°ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½Π° ΠΏΠΎΠ»Ρ‚ΠΎΡ€Π° часа Π΄ΠΎ остывания.

    Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ настой ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π² Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ для кипячСния, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ сахар Π² ΡΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠΈ 1: 5 ΠΈ кипятят Π΄ΠΎ кипСния Тидкости нСсколько ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π―Π³ΠΎΠ΄Ρ‹ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ кипящим сиропом, Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ ставят Π²Π²Π΅Ρ€Ρ… Π΄Π½ΠΎΠΌ Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ΅ мСсто.

    ΠšΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· шипов Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ² получится ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусным ΠΈ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌ. А Π½Π΅ стоит Π»ΠΈ для Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ экспСримСнта ΡΠ°ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π½Π° участкС ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ? ΠžΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ. На 1 ΠΊΠ³ слив Π²Π°ΠΌ понадобится 1,5 ΠΊΠ³ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ², 1 ΠΊΠ³ сахара ΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. ПослС консСрвирования Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Ρƒ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒΡΡ ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ мСсяцСв. ΠšΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚ΡƒΡ‚ Ρ€ΠΎΠ·ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΎΠΊ ΠΈ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹ΠΊΠ½ΠΎΠ²Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ сливовый Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΠΈΡ‚ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π² ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠΈ Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ΠΎΠ² ΠΈ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ΠΎΠ². Если Π²Ρ‹ Π½Π΅ Ρ€Π΅ΡˆΠ°Π΅Ρ‚Π΅ΡΡŒ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ для ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠΉ Ρ†Π΅Π»ΠΈ, Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡ… яблоками.

    ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Π° ΠΈΠ· шипа Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ: витаминная Β«Π±ΠΎΠΌΠ±Π°Β» Π² ΠΊΠ»Π°Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠΉ

    ΠšΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊΠ° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ — Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ вкусный, Π½ΠΎ ΠΈ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ.

    Π‘Π°ΠΌ Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊ (Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ извСстный Π½Π°ΠΌ ΠΊΠ°ΠΊ Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊ) — ΡƒΠ½ΠΈΠΊΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ растСниС, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΡƒΡ‡Π΅Π½Ρ‹Π΅ Π½Π΅ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ отнСсти ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ этого растСния Π½ΠΈ ΠΊ ягодам, Π½ΠΈ ΠΊ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌ. МалСнькиС Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎ-синиС ягоды с Π±Π΅Π»ΠΎΠ²Π°Ρ‚Ρ‹ΠΌ Π½Π°Π»Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ ΠΎΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»ΡƒΡŽ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ ΠΈ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ сладким, насыщСнным, нСсколько Ρ‚Π΅Ρ€ΠΏΠΊΠΈΠΌ вкусом.Помимо ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… вСщСств, Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΈ ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΠΎΠ², Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊ Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚ Ρ†Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ органичСскими кислотами, ΠΏΠ΅ΠΊΡ‚ΠΈΠ½ΠΎΠΌ, Ρ„Π»Π°Π²ΠΎΠ½ΠΎΠΈΠ΄Π°ΠΌΠΈ, ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹ΠΌΠΈ маслами ΠΈ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΠΎΠΉ.

    Π‘Π°ΠΌ куст довольно часто упоминаСтся Π² ΠΌΠΈΡ„Π°Ρ… ΠΈ Π»Π΅Π³Π΅Π½Π΄Π°Ρ… СвропСйских Π½Π°Ρ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ² (основной Ρ€Π΅Π³ΠΈΠΎΠ½ произрастания Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊΠ°). НапримСр, ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‡ΠΈΠ΅ Π²ΠΈΠΊΠΈΠ½Π³ΠΈ, дСсятилСтиями наводившиС уТас Π½Π° Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ Π½Π°Ρ€ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚ΠΈΠ½Π΅Π½Ρ‚Π°, Π²Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ это растСниС ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π½Π°Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ° Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ ΠΌΡƒΠ΄Ρ€ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ, ΠΏΡ€ΠΎΠ½ΠΈΡ†Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‡ΡŒ Π΅ΠΌΡƒ Π·Π°Π³Π»ΡΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ Π² Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‰Π΅Π΅.Но, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, Π² ΠΊΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΡƒΡ€Π΅ Π΄Ρ€Π΅Π²Π½ΠΈΡ… ΠΈΠ·Ρ€Π°ΠΈΠ»ΡŒΡ‚ΡΠ½ ΠΏΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΎΡ‚ олицСтворял трудности ΠΈ прСпятствия. Π­Ρ‚ΠΎ Π±Ρ‹Π»ΠΎ связано ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ с Ρ‚Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ Π΄Π°Π²Π°Π» Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π΄ΠΎ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ² Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ‚Π΅ΠΌ, ΠΊΡ‚ΠΎ осмСлился ΠΏΡ€ΠΎΠΉΡ‚ΠΈ сквозь усыпаныС шипами Π²Π΅Ρ‚Π²ΠΈ.

    Π’ наши Π΄Π½ΠΈ ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ шипа Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ для приготовлСния самых Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… блюд. ΠœΠ°Ρ€ΠΌΠ΅Π»Π°Π΄, соки, Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΡ, Π΄ΠΆΠ΅ΠΌΡ‹, Π·Π΅Ρ„ΠΈΡ€, ΠΊΠΎΠ½Ρ„ΠΈΡ‚ΡŽΡ€Ρ‹ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ дСликатСсы с Π΅Π³ΠΎ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎ вкусными. А Ρ‚Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°Π΅ΠΌ Π²Π°ΠΌ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π²ΠΊΡƒΡΠ½Π΅ΠΉΡˆΠΈΠΉ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· шипов!

    Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, для Π΅Π³ΠΎ приготовлСния Π²Π°ΠΌ понадобится Π΄Π²Π° ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ° ягод, 900 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² сахара ΠΈ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ Π΄Π²ΡƒΡ… Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ² Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.

    Π‘Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅. Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π½Π° этом ΠΆΠ΅ этапС Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ самыС сочныС ΠΈ спСлыС ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ…. А Π²ΠΎΡ‚ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π·Ρ€Π΅Π»Ρ‹Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ягоды Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ сразу ΡƒΠ΄Π°Π»ΡΡ‚ΡŒ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ отразятся Π½Π° вкусовых качСствах Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Π°. Если косточки Π²Π°ΠΌ Π½Π΅ нравятся, Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π½Π° этом ΠΆΠ΅ этапС.

    Π‘Π»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΌ шагом Π² ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Π° ΠΈΠ· шипа Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ являСтся ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ сиропа. Для этого Π² скороварку ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ Π½Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π° огонь ΠΈ растворитС Π² Π½Π΅ΠΉ вСсь сахарный пСсок.Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· шиповника Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ, рСгулярно ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ сироп Π²ΠΎ ΠΈΠ·Π±Π΅ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΠΈ сахара. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ сироп Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π³Π»Π°Π΄ΠΊΠΈΠΌ, Π½Π΅ слишком густым ΠΈ Π½Π΅ слишком ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΈΠΌ.

    НаконСц, Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ наш ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· шипов Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ. Π€Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π·Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π½Π° Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ, Π° ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠ΅Π΅ΡΡ пространство Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ сиропом. ПослС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ½ΠΈ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ Π³Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π½ΠΎ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΠΈΡ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΈΠ±ΠΎΡ€ — Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π². Π‘Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈ Β«Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌΒ» ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ΠΎΠΌ, Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ с Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, Π½Π°Π³Ρ€Π΅Ρ‚ΠΎΠΉ Π΄ΠΎ 75 градусов.ΠŸΡ€ΠΈ 100 градусах ΠΏΠΎΠ»Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΡƒΡŽΡ‚ 12-15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π° Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ — 15-20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

    Π’ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π°ΡŽΡ‚ СстСствСнным ΠΏΡƒΡ‚Π΅ΠΌ ΠΈ хранят Π² сухом ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠΌ мСстС, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, Π² ΠΊΠ»Π°Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠΉ.

    Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π²Ρ‹ Π·Π½Π°Π΅Ρ‚Π΅, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· шипа. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π½Π° ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ взгляд каТСтся ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ простым, ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ€ΠΈΡ‚ Π²Π°ΠΌ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€ΡΡΠ°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ вкус ΠΈ Ρ†Π΅Π»Ρ‹ΠΉ комплСкс ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ² Π½Π° Π΄ΠΎΠ»Π³ΡƒΡŽ Π·ΠΈΠΌΡƒ!

    ΠšΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· тростника: Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ способы приготовлСния

    Π›ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ всСвозмоТных ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΉ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ оцСнят ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊΠ°.ΠšΡ‚ΠΎ Π±Ρ‹ ΠΌΠΎΠ³ ΠΏΠΎΠ΄ΡƒΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈΠ· этой кислой ягоды получаСтся ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ, ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ вкусом ΠΈ насыщСнным Ρ†Π²Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ.

    Π’Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊ — дикорастущий кустарник, извСстный своим Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚Ρ‹ΠΌ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π½Ρ‹ΠΌ составом. Π’ качСствС лСкарствСнного ΡΡ‹Ρ€ΡŒΡ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ всС Π΅Π³ΠΎ части, Π·Π° ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²Π°. Π’ сборник входят соцвСтия, Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ, ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹, ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈ ΠΈ ΠΊΠΎΡ€Π°. Π’ этом случаС ягоды ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ сахаром ΠΈΠ»ΠΈ Π²Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΌ кисСлСм, ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»ΠΎΠΌ, ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»ΠΎΠΌ, ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ΠΈΠ· шипа. Π‘ΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ спСлыС ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹, Π½Π΅ Π·Π°Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ гнилью ΠΈ врСдитСлями.

    Π˜Ρ… ΠΌΠΎΡŽΡ‚, ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΡ‚ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… примСсСй ΠΈ Π±ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ягод, ΡΡƒΡˆΠ°Ρ‚. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΡƒΡ€ΠΎΠΆΠ°ΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π½Π° Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΠΊΡƒ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ для ΡƒΠ±ΠΎΡ€ΠΊΠΈ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ. Однако для приготовлСния ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠ² Π±Π΅Ρ€ΡƒΡ‚ ягоды свСТиС ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅. Π”Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ рассмотрим 3 способа приготовлСния ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Π° ΠΈΠ· шипа.

    1. БвСТСсобранныС ΡˆΠΈΠΏΡ‹ Π±Π»Π°Π½ΡˆΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ Π² кипящСй Π²ΠΎΠ΄Π΅ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 4-5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ягоды ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΡ…Π»Π°Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅. ПослС этого ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ Ρ€Π°ΡΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎ чистым Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΡƒΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ горячим сахарным сиропом.Для приготовлСния сиропа Π½Π°ΠΌ понадобится 400-500 Π³ сахарного пСска Π½Π° 1 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.

    ΠŸΠΎΠ»Π½Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π½Π΅ΠΉΠ»ΠΎΠ½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ 3 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹. Π‘ΠΈΡ€ΠΎΠΏ пСрСливаСтся Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΈ снова увариваСтся. Π“ΠΎΡ€ΡΡ‡ΡƒΡŽ ΡΠ»Π°Π΄ΠΊΡƒΡŽ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ ΠΈ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ТСстяными ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Π΅ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ остывания. Если прСдполагаСтся Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Π°, Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΡƒΡ€Ρƒ кипячСния Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΠΉ Ρ€Π°Π·, ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ.

    2. Π•Ρ‰Π΅ ΠΈΠ· Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ягод ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΊΡƒΡΠ½Π΅ΠΉΡˆΠΈΠΉ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊΠ°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ всю Π·ΠΈΠΌΡƒ.Π‘Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° варят сироп ΠΈΠ· расчСта 1 ΠΊΠ³ сахара Π½Π° 1 Π» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. Π—Π΄Π΅ΡΡŒ ягоды ΠΎΠΏΡƒΡΠΊΠ°ΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π° Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³ Π½Π° 3 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊ Π²Ρ‹Π½ΠΈΠΌΠ°ΡŽΡ‚ ΠΈΠ· сиропа, Π΄Π°ΡŽΡ‚ Π΅ΠΌΡƒ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Ρ€Π°ΡΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΏΠΎ ΠΏΠ»Π΅Ρ‡ΠΈ. Π’Π»ΠΈΡ‚ΡŒ сахарный сироп, Π½Π΅ давая Π΅ΠΌΡƒ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ, Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΏΠ°ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ°Ρ€ΠΎΠΌ. Для ΠΏΠΎΠ»Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Π±Π°Π½ΠΎΠΊ достаточно 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, для Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… — 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, большиС Смкости Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π²Π°ΡŽΡ‚ 25 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

    3. Π‘Π²Π΅ΠΆΠΈΠ΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ Π±Π»Π°Π½ΡˆΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ (Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π²Π°ΡŽΡ‚) Π² кипящСм сиропС (400 Π³ пСска Ρ€Π°ΡΡ‚Π²ΠΎΡ€ΡΡŽΡ‚ Π² 1 Π» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹) Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 3 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.Π’Ρ‹Π½ΡƒΡ‚ΡŒ ягоды, ΠΎΡ…Π»Π°Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ. Π‘ΠΈΡ€ΠΎΠΏ, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ Π±Π»Π°Π½ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π»ΠΈ Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊ, Π½Π΅ ΡΠ»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚, Π° снова варят ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Π°ΠΌΠΈ. Π—Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π³Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΠ·ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ ΠΈ ΠΏΠ°ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ·ΡƒΡŽΡ‚, ΠΊΠ°ΠΊ описано Π² ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄Π΅ 2.

    1. ΠŸΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ с Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ добавляСтся ΠΈΠ· расчСта 1 стакан Π½Π° 2 Π» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅, ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΎ ΠΈ всС! ΠšΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ, Π½ΠΎ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ рСкомСндуСтся.

    2. НаполнитС 1 Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ чистых Π±Π°Π½ΠΎΠΊ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ.Π—Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ кипятком, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ часа. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π½Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π² Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ сахар (300 Π³ Π½Π° 3 Π» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹), кипятят ΠΈ ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€Π½ΠΎ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ яркий вкусный ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ сразу Π²Ρ‹ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅.

    ΠšΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊΠ° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

    ΠžΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ Π² сСнтябрС я Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»ΡŽ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· шипов Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠΈΠ· садовых ягод. Π¨ΠΈΠΏ садовый — ΠΊΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²ΠΈΡ€ΡƒΠ΅ΠΌΡ‹ΠΉ Π΄ΠΈΠΊΠΈΠΉ, Π½Π°ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΈ сладкий, Ρ‡Π΅ΠΌ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΡ€Π°Ρ€ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ.

    ΠšΠΎΠ»ΡŽΡ‡ΠΊΠΈ Π΄ΠΈΠΊΠΎΠ³ΠΎ лСса Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ подходят для прядСния ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Π°. Π•Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²ΡΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π΅ октября Π² лСсу, Π½ΠΎ ΠΎΠ½ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΏΠΊΠΈΠΉ ΠΈ кисловатый, хотя ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΈ для приготовлСния ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Π°.

    Для приготовлСния ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Π° ΠΈΠ· шипа Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π²Π°ΠΌ понадобится:

    Π’Π΅Ρ€Π½ садовый, сахар ΠΈ Π²ΠΎΠ΄Π°.

    ΠšΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊΠ° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ — Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

    ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ ягоды Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π°, ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚Π΅ испорчСнныС ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π·Ρ€Π΅Π»Ρ‹Π΅, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅.

    Π‘Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ сахарный сироп ΠΈΠ· Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ сахара Π² Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… пропорциях, Π½Π° ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Π»ΠΈΡ‚Ρ€ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ сахара. ΠšΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· шипа Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»ΡŽ Π±Π΅Π· стСрилизации, поэтому для Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΊ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚ΠΊΠ΅. Для этого ΠΈΡ… Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΎΡŽΡ‰ΠΈΠΌ срСдством ΠΈ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ содой, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ°Ρ€ΠΎΠΌ Π΄ΠΎ кипСния, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠ±ΠΈΡ‚ΡŒ всС ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ±Ρ‹.

    Π― ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΡƒΡŽ β€‹β€‹Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ Π½Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π° Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π½ΠΈΠΆΠ΅.Π‘Ρ‚Π°Π²Π»ΡŽ Π½Π° Π½Π΅Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ ΠΈ ΠΏΠ°Ρ€ΡŽ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΏΡΡ‚ΡŒ, Π° Ρ‚ΠΎΡ‡Π½Π΅Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡΡŽ быстрым прикосновСниСм Ρ€ΡƒΠΊΠΈ, Ссли Π³ΠΎΡ€ΠΈΡ‚, Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ½ΡΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΡƒΡŽ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΡƒΠ΅ΠΌΡƒΡŽ.

    Π― ΡΡ‚Π°Π²Π»ΡŽ ΡΠ½ΡΡ‚ΡƒΡŽ с ΠΏΠ°Ρ€Π° Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ Π½Π° доску ΠΈ наполняю Π΅Π΅ сливами с шипами. ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ ягод Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ‹ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρ‹ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, Π½ΠΎ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго Π½Π° Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ. Π’ нашСй сСмьС Π·ΠΈΠΌΠΎΠΉ ΠΏΡŒΡŽΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚, Π° ягоды Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°ΡΡ‹Π²Π°ΡŽΡ‚, Ρ‚Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… бСссмыслСнно.На всС ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ ΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‡Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Ρƒ, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΊΡ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ густыС ΠΈ насыщСнныС.

    Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ, Π½Π΅ Π΄Π°Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ΅ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ, Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ кипящий сахарный сироп, слСгка нСдоливая Π΄ΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ. Π’Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽ Π΄Π²Π΅ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹, Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ доливаю сироп Π΄ΠΎ самого Π²Π΅Ρ€Ρ…Π°.

    Π‘Π°Π½ΠΊΡƒ с Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Ρ‚ΡƒΡ‚ ΠΆΠ΅ Π·Π°ΠΊΡ€ΡƒΡ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽ ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΎΠΌ. Π’ΠΎ ΠΆΠ΅ самоС ΠΈ со ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΌΠΈ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ со скручСнными ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Π°ΠΌΠΈ Π²Π²Π΅Ρ€Ρ… Π΄Π½ΠΎΠΌ ΠΈ Π·Π°Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽ.

    Π― Ρ…Ρ€Π°Π½ΡŽ Π·Π°Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Ρ‹ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ остывания. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡΡŽ ΡƒΡ‚Π΅Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΈ ΡΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽ Π² Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ΅ мСсто Π½Π° Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅. Π‘Π΄Π΅Π»Π°Π»Π° ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· ΠΊΠΎΠ»ΡŽΡ‡Π΅ΠΊ с косточками, Π° всС ΠΏΡ€Π΅ΠΏΠ°Ρ€Π°Ρ‚Ρ‹ косточковых ΠΏΡ€ΠΈ Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠΈ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‚ Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»ΡΡ‚ΡŒ ΡΠΈΠ½ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ кислоту, поэтому большС Π³ΠΎΠ΄Π° ΠΈΡ… Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ стоит.

    Π’Π°ΠΊ ΠΆΠ΅, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· слив ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· вишни Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ, послС Π³ΠΎΠ΄Π° хранСния Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π²Ρ‹Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π½Π΅ Ρ€ΠΈΡΠΊΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ своим Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΠ΅ΠΌ.Π’ ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΡƒΡŽ ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΡŒ, ΠΌΡ‹ всСгда Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Π΅ΠΌ с косточковых, Π° Π² сСрСдинС Π·ΠΈΠΌΡ‹ ΠΎΠ½ΠΈ ΡƒΠΆΠ΅ Π·Π°ΠΊΠ°Π½Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ. На сСгодня всС. ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π° ΠΈ Π΄ΠΎ скорых встрСч Π½Π° сайтС Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² Cooking.rf!

    xn — b1abfacpdwtgaiake4af7d8e6d.xn — p1ai

    ΠšΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊΠ° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

    ВрСмя приготовлСния: 20 ΠΌΠΈΠ½.

    ВрСмя Π½Π° ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ: 5 ΠΌΠΈΠ½.

    ΠŸΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ: 5

    Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ для: голодания, дСсСрта.

    Бостав:

    Π—Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· шипа Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

    ΠŸΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°ΡŽ Π’Π°ΡˆΠ΅ΠΌΡƒ вниманию Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€Π΅ΠΏΠ°Ρ€Π°Ρ‚ — ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊΠ° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ.ΠšΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ получаСтся ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ насыщСнного Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°, со сливовым привкусом ΠΈ нСбольшой Ρ‚Π΅Ρ€ΠΏΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ. ПослС открытия Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ слСдуСт Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°Π·Π±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΈΡ‚ΡŒΠ΅Π²ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ для приготовлСния ΠΊΠΎΠΊΡ‚Π΅ΠΉΠ»Π΅ΠΉ, ΠΆΠ΅Π»Π΅ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… дСсСртов.

    Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ блюдо пошагово с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях

    Для Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρ‹ Π½Π°ΠΌ понадобится Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊ, сахар, Π²ΠΎΠ΄Π°, лимонная кислота.

    ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ.

    ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΡˆΠΈΠΏΡ‹, сахар, Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΡƒΡŽ кислоту ΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ.

    ΠšΠΈΠΏΡΡ‚ΠΎΠΊ.Π£ΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠΈΡ‚Π΅ огонь ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

    ΠšΠΈΠΏΡΡ‰ΠΈΠΉ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ стСрилизованным Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ, Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ простСрилизованными ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π‘Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π²Π²Π΅Ρ€Ρ… Π΄Π½ΠΎΠΌ, Π·Π°Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π² одСяло ΠΈ Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ.

    ΠŸΡ€ΠΎΡ‡ΠΈΠ΅ ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»Ρ‹ сайта:

    ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ простой Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚ΡƒΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Π΄ΠΆΠ΅ΠΌΠ°. Быстро, вкусно, сладко ΠΈ Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ!

Π’Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊΠ° Π±Π΅Π· косточСк. НовыС ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π΅ΠΌ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΡ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊΠ°

НС всС Π·Π½Π°ΠΊΠΎΠΌΡ‹ с ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Π°ΠΌΠΈ Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊΠ° ΠΈ Π½Π΅ всСм нравится ΠΈΡ… Ρ‚Π΅Ρ€ΠΏΠΊΠΈΠΉ вкус Π² свСТСм Π²ΠΈΠ΄Π΅… Π—Π°Ρ‚ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΈΠ· ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ² Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊΠ° — Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅, Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅, Π·Π΅Ρ„ΠΈΡ€, настойки ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ домашниС Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ — ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ большим спросом ΠΈ ΠΏΠΎΠΏΡƒΠ»ΡΡ€Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ.

МногиС хозяйки, Π·Π½Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ ΠΎ пользС ягод Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊΠ°, ΡΡ‚Π°Ρ€Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ Ρ€ΡƒΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ домашниС Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠΎΡ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ цСлитСля. Π­Ρ‚ΠΈ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ ягоды ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ для лСчСния ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠΉ. Π’Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊ особСнно ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π΅Π½ ΠΏΡ€ΠΈ простудС, расстройствах ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ систСмы, ΠΏΡ€ΠΈ Π±ΠΎΡ€ΡŒΠ±Π΅ с Ρ‚ΠΎΡˆΠ½ΠΎΡ‚ΠΎΠΉ, успокаиваСт Π½Π΅Ρ€Π²Π½ΡƒΡŽ систСму ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… Π½Π΅Π΄ΡƒΠ³Π°Ρ….

Π’Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊΠ° всСгда Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΠΈ остаСтся самым популярным срСди хозяСк. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΈ просто, Π° Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚ Π²ΠΎΡΡ…ΠΈΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ! ΠŸΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π² самом Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Π΅ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹Ρ… для чСловСчСского ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ° вСщСств, ΠΎΠ½ насыщСн микроэлСмСнтами ΠΈ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π°ΠΌΠΈ, домашняя Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π° Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Π°.

Для приготовлСния Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΡ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ спСлыС спСлыС ягоды. ΠΠ΅ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π·Ρ€Π΅Π»Ρ‹Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Ρ‹Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ Π½Π°ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ большС подходят для сбора уроТая. Если ягоды Π½Π΅ успСли ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΡΠΎΠ·Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ, ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΈΡ… ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ.Для этого ягоды Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ кипятком ΠΈ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ снимитС ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Ρƒ.

ΠžΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Ρ€Π΅Π»ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ² Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊΠ° довольно просто. Π¨ΠΈΠΏΡ‹ спСлых ягод с Ρ€ΠΎΠ·ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒΡŽ ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎ-синСй ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Π΅ΠΉ.

Π’Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊΠ° готовится ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ быстро. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ вкусный домашний ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚, Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ всСго 6-12 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π’Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊΠ° содСрТит Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

ΠŸΡ€ΠΎΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅, Π½ΠΎ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ ΡΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΊ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌΡƒ являСтся Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ распространСнным.Или ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ — Π² Π³ΠΎΠ΄ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ 2 стакана Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ 1,5 ΠΊΠ³ сахара Π½Π° 1 ΠΊΠ³. ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ сахара зависит ΠΎΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, насколько густым ΠΈ сладким Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ вкус Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΡ Π±Ρ‹Π» Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ насыщСнным, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΡŽΠ±Ρ‹Π΅ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ ягоды ΠΏΠΎ вкусу.

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊΠ°

  1. ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅, ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚Π΅ Π³Π½ΠΈΠ»Ρ‹Π΅, Π·Π°ΡΠΎΡ…ΡˆΠΈΠ΅ ΠΈ сморщСнныС ягоды, ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚Π΅ Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ, ΠΏΠΎ возмоТности сСмСна;
  2. ΠžΡ‚ΠΎΠ±Ρ€Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ягоды ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, ΠΎΡ‚ΠΊΠΈΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ Π½Π° Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³ ΠΈ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ ΡΡ‚Π΅Ρ‡ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Π΅.Π”Π°Π»Π΅Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΡΠΎΡ…Π½ΡƒΡ‚ΡŒ, Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΠ² ΠΈΡ… Π½Π° Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π°Ρ…;
  3. Если Π² Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½Ρ‹ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ ягоды, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅, очистив ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π²;
  4. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π² Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ, засыпав сахаром. НалСйтС Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½Π° ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Π»Π° всС ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹. Π’Π°Ρ€Ρƒ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ массу Π½Π° 3-5 часов;
  5. ΠŸΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°ΡΡ‚Π°ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎ сиропообразной консистСнции.
  6. Π”Π°Π»Π΅Π΅ ягоды Π² сиропС Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ довСсти Π΄ΠΎ кипСния Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅.Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ягодах максимум ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… вСщСств, ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡΠΎΠΊΡ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ. ΠŸΡ€ΠΈ этом, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° масса Π½Π°Ρ‡Π½Π΅Ρ‚ Π·Π°Π³ΡƒΡΡ‚Π΅Π²Π°Ρ‚ΡŒ, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ постоянно ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ€Π΅Π»ΠΎ ΠΈ ΡƒΠ±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π²ΡˆΡƒΡŽΡΡ ΠΏΠ΅Π½Ρƒ. ΠŸΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ½Π°Ρ‡Π°Π»ΡŒΠ½Π°Ρ Π³Ρ€ΠΎΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠΈΡ‚ΡΡ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π² 3 Ρ€Π°Π·Π°. Π£ вас Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ масса густой консистСнции. Если получСнная приготовлСнная масса Π½Π΅ растСкаСтся, Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚, вашС Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ ΠΊ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ!

Π£ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²Π° сортов Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊΠ° ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ сСмян, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄Π½ΠΎ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ·Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ.МногиС хозяйки готовят ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»ΠΎ прямо ΠΈΠ· сСмян. Π­Ρ‚ΠΎ Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ускорит процСсс. Если сСмСна ΠΈΠ· ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ² ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΈ ΡƒΠ΄Π°Π»Π΅Π½Ρ‹, ΡƒΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ягоды ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· сито.

Π’Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅ ΠΏΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ΅ Β«Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅Β».

Π‘Π²Π΅ΠΆΠ΅ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях Π΄ΠΆΠ΅ΠΌ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ простСрилизованным Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ мСталличСскими ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Π²Π²Π΅Ρ€Ρ… Π΄Π½ΠΎΠΌ ΠΈ ΠΎΡΡ‚ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ. ΠžΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Π²Π²Π΅Ρ€Ρ… Π΄Π½ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ Π½Π΅ приставало ΠΊ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌ.Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠΌ мСстС — ΠΏΠΎΠ³Ρ€Π΅Π±Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅.

Π’Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊΠ° — ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусно, Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎ, Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎ, Π° Π³Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎ! МоТно Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°ΡˆΡƒ, любоС ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ просто ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊ Ρ‡Π°ΡŽ. ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

ОсСнь — ΠΏΠΎΡ€Π° Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΏΠΈΡ‚ΡŒ запасы Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ. ΠŸΡ€Π΅ΠΊΡ€Π°ΡΠ½Π°Ρ Π°Π»ΡŒΡ‚Π΅Ρ€Π½Π°Ρ‚ΠΈΠ²Π° Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΈ классичСским Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ°ΠΌ ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ², ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ², ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, смородины ΠΈ ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ½Ρ‹ — ΠΊΠ°Ρ‚Π°Π½ΠΊΠΈ. Π£Ρ€ΠΎΠΆΠ°ΠΉ шипа Ρ€Π΅Π΄ΠΊΠΎ Π½Π΅ годится для садоводов.Π•Π³ΠΎ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ ΡƒΠ½ΠΈΠΊΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹, ΠΎΠ½ΠΈ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Ρ…Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΏΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΈ приятной ΡΠ»Π°Π΄ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΡ€Π°ΠΆΠ°ΡŽΡ‚ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΈΠ΅ΠΌ. МоТно ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΊΡƒΡΠ½Π΅ΠΉΡˆΠ΅Π΅ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅, Π΄ΠΆΠ΅ΠΌ, мясной соус, яблочный ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎΠ΅ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠ΅.

ΠžΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΠΈ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΊ Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊΠ°

Π’Π΅Ρ€Π½Π΅ — Ρ€Π΅Π΄ΠΊΠΈΠΉ Π³ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π° Π΄Π°Ρ‡Π½Ρ‹Ρ… участках. Π“ΠΎΡ€Π°Π·Π΄ΠΎ Ρ‡Π°Ρ‰Π΅ встрСчаСтся такая ΠΊΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΡƒΡ€Π°, ΠΊΠ°ΠΊ слива ΠΊΠΎΠ»ΡŽΡ‡Π°Ρ. Π­Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ ΠΆΠ΅ растСниС, ΠΊΠ°ΠΊ Ρ‚Π΅Ρ€Π½, ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ всСми Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ свойствами. Но Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ Π½Π°ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Π΅Π΅, ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΏΠΊΠΈΠΉ ΠΈ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ сладкий.

Π’Π΅Ρ€Π½ — дикая ΠΊΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΡƒΡ€Π°, Π° Ρ‚Π΅Ρ€Π½ — ΠΊΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΡƒΡ€Π½Ρ‹ΠΉ Π³ΠΈΠ±Ρ€ΠΈΠ΄. ΠŸΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΎΠ±ΠΎΠΈΡ… растСний Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ шипами.

ΠŸΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ Π΄ΠΆΠ΅ΠΌΠΎΠ² ΠΈ соусов Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ вкусовыС особСнности Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ². ВСрнослива ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ довольно ярко Π²Ρ‹Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΏΠΊΠΈΠΉ, Ρ‚Π΅Ρ€ΠΏΠΊΠΈΠΉ, кисловатый вкус. Боус ΠΈΠ· Π½Π΅Π³ΠΎ станСт ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΊ мясу ΠΈ ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Π΅, ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΡ‚ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ тяТСлой ΠΈ ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ.

Если ΡΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ ΠΏΠΎΠ·Π΄Π½Π΅ΠΉ осСнью, ΠΎΠ½ ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π°Π΅Ρ‚ ярко Π²Ρ‹Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΡΠ»Π°Π΄ΠΎΡΡ‚ΡŒ, сохраняя ΠΏΡ€ΠΈ этом Ρ‚Π΅Ρ€ΠΏΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ.Π¨ΠΈΠΏ ΡΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ сливу, ΠΏΠΎ Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΆΠ΅ тСхнологиям, Π½ΠΎ вкус Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ Π½Π°ΡΡ‹Ρ‰Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΈ вкусовыми ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΊΠ°ΠΌΠΈ. И Ссли для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΡŠΠ΅ΡΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π² свСТСм Π²ΠΈΠ΄Π΅, трСбуСтся достаточно смСлости, Ρ‚ΠΎ Π² ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π½Π½ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅ ΠΎΠ½ΠΎ нравится ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ всСм.

Π‘Π»Π°Π΄ΠΊΠΈΠ΅ ΡˆΠ²Ρ‹ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

Плод довольно ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½Ρ‹ΠΉ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΈΠ· шипа, Π΅Π΅ Π½Π°ΡΡ‚Π°ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π² сахарном пСскС Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ 20 часов. Π—Π° это врСмя ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ пустят сок ΠΈ, смСшав с сахаром, Π΄Π°Π΄ΡƒΡ‚ сироп.Π”ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ стоит ΡƒΡ‡Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»Π° приготовлСния:

  1. 1. Как Ρƒ Ρ€Π°Π½Π½ΠΈΡ…, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ Ρƒ ΠΏΠΎΠ·Π΄Π½ΠΈΡ… сортов Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊΠ° ΡΡ‚Π΅ΠΏΠ΅Π½ΡŒ зрСлости опрСдСляСтся Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎ-синим, Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Ρ†Π²Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹ ΠΈ Ρ€ΠΎΠ·ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒΡŽ. Для Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΊ подходят Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Ρ‹Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹, слСгка Π½Π΅Π΄ΠΎΠ·Ρ€Π΅Π»Ρ‹Π΅.
  2. 2. Π’Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊ варят Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ, раздСляя Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ ΠΈ вынимая косточку. Если ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Π° снимаСтся ΠΏΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ, Ρ‚ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ этим ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ кипятком.
  3. 3. НС всС сорта ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ косточСк, поэтому Π΅ΡΡ‚ΡŒ способы ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹.
  4. 4. ΠŸΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΡ Ρ‚Π΅Ρ€Π½ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π½Π°Ρ‚ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ костСй ΠΈ ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Ρ‹.

Π’Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊΠ°

НСобходимыС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • Ρ‚Π΅Ρ€Π½ — 1 ΠΊΠ³;
  • Π²ΠΎΠ΄Π° — 1 стакан;
  • сахар — 1 ΠΊΠ³;
  • Ρ€ΠΎΠ·ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ масло — 2 ΠΊΠ°ΠΏΠ»ΠΈ. Π’ этом Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло, Π½ΠΎ Ссли Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅Ρ‚, обходятся Π±Π΅Π· Π½Π΅Π³ΠΎ.

ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ°:

  1. 1.Π’Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Ρ‹ΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ ягоды. ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π² Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ. Π—Π°ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ сахаром Π² ΡΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠΈ 1: 1. Π”ΠΎΠ»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.
  2. 2. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· нСсколько часов ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ огонь. Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  3. 3. Π’Ρ‹Π½ΡƒΡ‚ΡŒ ягоды ΡˆΡƒΠΌΠΎΠ²ΠΊΠΎΠΉ, Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ простСрилизованным Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ.
  4. 4. Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠΉΡΡ сироп Π΅Ρ‰Π΅ 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, постоянно помСшивая.
  5. 5. Π—Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ягоды.
  6. 6. Π‘Π°Π½ΠΊΠΈ Π³Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π½ΠΎ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

Π’Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΈΠ· шипа

Для приготовлСния Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΡ ΠΈΠ· шипа Π²Π°ΠΌ понадобятся всСго Ρ‚Ρ€ΠΈ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°:

  • Ρ‚Π΅Ρ€Π½ — 1 ΠΊΠ³;
  • Π²ΠΎΠ΄Π° — 0.5 Π»;
  • сахар — 1,5 ΠΊΠ³.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ:

  1. 1. ΠŸΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΡˆΠΈΠΏΡ‹, Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΡ… ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ ΠΈ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚Π΅ сСмСна.
  2. 2. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ сахара, ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΆΠ΅ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, ΠΎΡ‚ΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° час.
  3. 3. Π‘ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π° Π²Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΡŽΡ€Π΅ ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΡƒΡŽΡΡ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈ сахар.
  4. 4. ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° огонь, ΡƒΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ огонь Π΄ΠΎ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌΠ° ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  5. 5. Π Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ простСрилизованным Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ, Π·Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈ Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Ρ‹ΠΌ одСялом. ΠŸΠΎΠ΄ΠΎΠΆΠ΄ΠΈΡ‚Π΅, ΠΏΠΎΠΊΠ° остынСт.

Π―Π±Π»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚

Для Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Π° ΠΈΠ· расчСта Π½Π° ΠΎΠ΄Π½Ρƒ 3-Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Ρ‚Π°Ρ€Ρƒ Π²Π°ΠΌ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, ΠΊΠ°ΠΊ:

  • Ρ‚Π΅Ρ€Π½ — 0,5 ΠΊΠ³;
  • яблоки — 0,5 ΠΊΠ³;
  • Π²ΠΎΠ΄Π° — Π΄ΠΎ Π³ΠΎΡ€Π»Ρ‹ΡˆΠΊΠ° Π±Π°Π½ΠΊΠΈ;
  • сахар — ΠΈΠ· расчСта 250 Π³ Π½Π° 1 Π» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

  1. 1. Π¨ΠΈΠΏ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅Ρ‚Ρ€ΠΎΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹ΠΌ.
  2. 2. Π―Π±Π»ΠΎΠΊΠΈ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ.
  3. 3. Π‘Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ, слоТитС всС Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹.
  4. 4. Π—Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ кипятком Β«ΠΏΠ»Π΅Ρ‡ΠΈΒ» Смкости, Π·Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ, ΡƒΠΊΡƒΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚Ρ‘ΠΏΠ»Ρ‹ΠΌ одСялом, ΠΎΡ‚ΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  5. 5. Π‘Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈΠ· Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π² Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ сироп.
  6. 6. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ сахар, Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ растворСния.
  7. 7. Π’Ρ‹Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ сироп ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ Π² Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ. Π—Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ.
  8. 8. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ, Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ одСялом, Π΄ΠΎΠΆΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ остынСт.

Π‘Π»ΠΈΠ²Π° маринованная

Если Π²Ρ‹ сдСлаСтС Ρ‚Π΅Ρ€Π½ ΠΏΠΎ этому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ, ΠΎΠ½ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒ вкус ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΎΠΊ.НСобходимы ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊ Π½Π΅Π·Ρ€Π΅Π»Ρ‹ΠΉ — 1 ΠΊΠ³;
  • Π²ΠΎΠ΄Π° — 750 ΠΌΠ»;
  • 9% уксус — 50 ΠΌΠ»;
  • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ (Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚Ρ‹ΠΉ, Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ) — нСсколько ΡˆΡ‚ΡƒΠΊ;
  • Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠΈ — 2 ΡˆΡ‚ .;
  • Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист — 2 ΡˆΡ‚ .;
  • сахар — 2 ст. Π» .;
  • соль — 2 Ρ‡.Π». Π±Π΅Π· Π³ΠΎΡ€ΠΊΠΈ.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

  1. 1. ΠšΠΎΠ»ΡŽΡ‡ΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ, ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ мягкиС, Π·Π°ΡΠΎΡ…ΡˆΠΈΠ΅, испорчСнныС ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹.
  2. 2. Π Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌ стСрилизованным (ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ нСбольшого объСма — ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 0.5 Π»).
  3. 3. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ ΠΈΠ· ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΡ…ΡΡ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ². Горячим Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ, ΠΎΡ‚ΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  4. 4. Π‘Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, вскипятитС ΠΈ снова Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅ Смкости с шипами.
  5. 5. Π‘Π°Π½ΠΊΠΈ Π³Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π½ΠΎ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ стСрилизованными ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ, ΡƒΠΊΡƒΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ одСялом, ΠΎΡ‚Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ остывания.

Π¨ΠΈΠΏΡ‹ Β«ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΈΒ» Π½Π°ΡΡ‚Π°ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ мСсяца. По истСчСнии этого срока Π±Π°Π½ΠΊΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ — ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ² ΠΊ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ.

Боус Π’ΠΊΠ΅ΠΌΠ°Π»ΠΈ

Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ соус ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ Π½Π΅ отличаСтся ΠΎΡ‚ сливового соуса. Π’ качСствС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² возьмСм:

  • Ρ‚Π΅Ρ€Π½ — 1,5 ΠΊΠ³;
  • мята мята (Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ обыкновСнная) — 10 Π³;
  • ΠΊΠΈΠ½Π·Π° — 15 Π³;
  • ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ — 5 Π³;
  • чСснок — 5 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ²;
  • ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ — 15 Π³;
  • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† острый ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ — 5 Π³;
  • соль — 15 Π³;
  • Π²ΠΎΠ΄Π° — 400 ΠΌΠ».

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

  1. 1. Π’Ρ‹ΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹.
  2. 2. Π—Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ 25 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  3. 3. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ соль ΠΈ ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ спСции, Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  4. 4. Π‘Π½ΡΡ‚ΡŒ с огня, ΠΎΡΡ‚ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· сито.

ВрСмя: 40 ΠΌΠΈΠ½.

ΠŸΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ: 6-8

Π‘Π»ΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ: 2 ΠΈΠ· 5

Π‘Π°ΠΌΠΎΠ΄Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ всСгда пользовались особым успСхом Ρƒ Π½Ρ‹Π½Π΅ΡˆΠ½Π΅Π³ΠΎ поколСния. И это Π½Π΅ΡƒΠ΄ΠΈΠ²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, вСдь особСнно вкусны Π² ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΈ ягоды.ΠŸΡ€ΠΈ этом Π½ΠΈ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Π²ΠΈΠ΄ Π½Π΅ тСряСт ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… свойств, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½Ρ‹ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΡƒ Π·ΠΈΠΌΠΎΠΉ.

Π’Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊΠ° с сСмСнами Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅ получаСтся особСнно вкусным, Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ, Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΌ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Π² Ρ‚Π°ΠΊΡƒΡŽ ​​заготовку входят Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹.

Π‘Ρ‚ΠΎΠΈΡ‚ ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ это Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΡƒΠΆΠ΅ Π½Π΅ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΊΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ пользовалось успСхом срСди соврСмСнных Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΊ, вСдь Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΈΠ· шипа с сСмСнами, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅, всСгда получаСтся Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ, мягким ΠΈ сочным.

НСльзя Π½Π΅ Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ эта ягода Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚Π° массой ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… вСщСств, нСсущих Π½Π΅ΠΎΡ†Π΅Π½ΠΈΠΌΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·Ρƒ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΡƒ. НапримСр, Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊ содСрТит Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹Π΅ микроэлСмСнты, Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ Π• ΠΈ Π‘, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ вСщСства, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π² ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Π°Ρ… Π²ΠΎ врСмя приготовлСния ΠΏΡ€Π΅ΠΏΠ°Ρ€Π°Ρ‚Π°.

Π’ ΠΈΡ‚ΠΎΠ³Π΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ смСло ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°Π·Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ вкусным, Π½ΠΎ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΌ. Π’Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊΠ°, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅, особСнно Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π·ΠΈΠΌΠΎΠΉ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΡƒ Π½ΡƒΠΆΠ½Ρ‹ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ ΠΈ Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹.

Π‘Ρ‚ΠΎΠΈΡ‚ ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅ издСлия ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊΠ° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ с Π»ΡŽΠ±Ρ‹ΠΌΠΈ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ ΠΈ ягодами, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ вкус Π±Ρ‹Π» насыщСннСС ΠΈ приятнСС.

НапримСр, Π² Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ апСльсин, яблоки, Π³Ρ€ΡƒΡˆΠΈ, сливы, Π°Π»Ρ‹Ρ‡Ρƒ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅, Π½Π° ваш взгляд, ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ особСнно вкусным, Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΌ для ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°.

ОсобСнно Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ блюдо дСтям, вСдь Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΈΠ· шиповника, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅, Π½Π΅ΠΏΡ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ ΠΏΠΎΡ€Π°Π·ΠΈΡ‚ любого своим ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ вкусом ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠΌ.

ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ этот Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ приготовлСния ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ с кашСй, Ρ‡Π°Π΅ΠΌ, мюсли, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΈ ΠΈ сырники. Π­Ρ‚ΠΎ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ Π½Π΅ растСкаСтся, Π½ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ нСльзя Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚ любой Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ, сдСлав Π΅Π³ΠΎ вкуснСС ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Π΅Π΅.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊΠ° с сСмСнами Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅ довольно просто. Если Π²Ρ‹ Ρ€Π΅ΡˆΠΈΠ»ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»ΠΎ, рСкомСндуСтся ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ косточки, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ½ΡΠΈΡΡ‚Π΅Π½Ρ†ΠΈΡŽ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ. Π‘ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… ягод ΠΈ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΠΈΡ… Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ слСдуСт ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ.

Π’Π°ΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ шип — это особая ягода, которая Π½Π° ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ взгляд ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄ΠΎΠΉ. Однако эту Ρ‡Π΅Ρ€Ρ‚Ρƒ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΡƒΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ — для этого Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ сахаром ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π½ΠΎΡ‡ΡŒ Π² ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π΅ΠΉΠ½Π΅Ρ€Π΅.

ПослС провСдСния Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΡƒΡ€Ρ‹ Π²Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ ΠΌΡΠ³ΠΊΡƒΡŽ, ΡΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ ягоду, ΠΈΠ· ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅.

Π‘Ρ‚ΠΎΠΈΡ‚ ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ твист стоит Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈ кипячСнии Π½Π° ΠΎΠ³Π½Π΅ ягода ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ быстро Ρ€Π°Π·Π²Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΈ ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π² ΠΊΠ°ΡˆΠΈΡ†Ρƒ.Π’ этом случаС внСшний Π²ΠΈΠ΄ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅Π½.

Π’Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊΠ° Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅ готовится послС строгого ΠΎΡ‚Π±ΠΎΡ€Π° ягод. Π’Π΅Π΄ΡŒ ΠΎΡ‚ Π½ΠΈΡ… зависит вСсь вкус ΠΏΡ€Π΅ΠΏΠ°Ρ€Π°Ρ‚Π°, поэтому ΠΊ Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€Ρƒ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² стоит ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΡ‚ΠΈ отвСтствСнно.

Π’ связи с этим стоит ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° совСты, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ особСнно вкусным ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΌ для ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°.

  • БСгодня сущСствуСт нСсколько Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² этих Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² — Ρ€Π°Π½Π½ΠΈΠ΅ ΠΈ ΠΏΠΎΠ·Π΄Π½ΠΈΠ΅.Π‘Ρ‚ΠΎΠΈΡ‚ ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ рСкомСндуСтся Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΈΠ· спСлых, Π° Π½Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π·Ρ€Π΅Π»Ρ‹Ρ… ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ².

ΠžΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… достаточно просто — ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΡˆΠΈΠΏΡ‹, Ссли Ρƒ Π½ΠΈΡ… розовая ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎ-синяя ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Π°, ягоды ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ для Π·ΠΈΠΌΠ½ΠΈΡ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ².

  • Если ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠ΅, Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ рСкомСндуСтся Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π°Π»Ρ‹Π²Ρƒ, сливу ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π²ΠΈΠ΄Ρ‹ ягод Π±Π΅Π· косточСк (смородину, ΠΊΡ€Ρ‹ΠΆΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊ).
  • МягкиС ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ Π½Π΅ стоит ΡΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»ΠΎ.Π”Π΅Π»ΠΎ Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Ρ‹ΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€Π½ готовится Π½Π°ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΈ быстрСС, Π½ΠΎ получаСтся вкусным ΠΈ наваристым.
  • Если ягоды ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ созрСли, ΠΈΡ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ вкусноС домашнСС Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅. Для этого ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ шип кипятком, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ снимитС ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Ρƒ.
  • МногиС сорта Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊΠ° ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Π΅ сСмСна, ΠΎΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… ΠΈΠ· ягоды слоТно. Π’ΠΎΡ‚ ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ соврСмСнныС домохозяйки готовят Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ нСпосрСдствСнно ΠΈΠ· сСмян, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ быстрСС ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‰Π΅.

Бпособ приготовлСния

Π‘Π»Π΅Π΄ΡƒΠ΅Ρ‚ ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ такая ягода, ΠΊΠ°ΠΊ Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊ, ΠΏΡ€ΠΈ высокой Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ готовится особСнно быстро — ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° достаточно 5-10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠ΅ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ постоянно Π½Π°Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π²ΠΎΠ·Π»Π΅ ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρ‹, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ Π½Π΅ ΡƒΠ±Π΅ΠΆΠ°Π»ΠΎ. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ блюдо Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅, которая ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΠΈΡ‚ Π²Π°ΠΌ Π·Π°Π½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ своими Π΄Π΅Π»Π°ΠΌΠΈ, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ готовится ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ.

Бостав:

Π―Π±Π»ΠΎΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΏΠΎ ТСланию, ΠΎΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π΄ΡƒΡ‚ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ Π²Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠ»Π΅ΠΏΠ½Ρ‹ΠΉ вкус ΠΈ чудСсный Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚.

Π¨Π°Π³ 1

ВсС ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ — удаляСм ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅, сморщСнныС ΠΈ ΡƒΠ²ΡΠ΄ΡˆΠΈΠ΅ ягоды.

Π¨Π°Π³ 2

ΠŸΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ массу Π½Π° Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³Π΅, Π΄Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π²Ρ‹ΡΠΎΡ…Π½ΡƒΡ‚ΡŒ.

Π¨Π°Π³ 3

ΠžΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ яблоки, стСбли ΠΈ сСмСна. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ ΠΈΡ… нСбольшими ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ пластинками, Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ‹ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ 3 см.

Π¨Π°Π³ 4

Π’Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ всС Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π² Ρ‡Π°ΡˆΡƒ ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠΈ, Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ посыпая слои сахаром.Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ нСбольшоС количСство Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ массу Π½Π° 2-3 часа.

Π¨Π°Π³ 5

Когда Π² мискС появится большоС количСство сиропа, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ смСло Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΈΠ· шипов. Π­Ρ‚ΠΎ блюдо готовится ΠΏΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ΅ Β«Π’ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅Β» Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ.

Как Π²ΠΈΠ΄ΠΈΡ‚Π΅, Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π°, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅, готовятся максимально быстро ΠΈ просто. Π₯Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ стоит Π² ΠΏΠΎΠ΄Π²Π°Π»Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅.

Π―Π³ΠΎΠ΄Ρ‹ Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊΠ° Π½Π΅ популярны для сбора уроТая Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ — ΠΈ зря, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹, особСнно Π·ΠΈΠΌΠΎΠΉ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠΌΠΌΡƒΠ½Π½ΡƒΡŽ систСму.ВкусныС домашниС Π΄ΠΆΠ΅ΠΌΡ‹ ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Ρ‹ ΠΈΠ· шипа — ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ΅ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΌΡƒ столу, ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π½Π΅ Ρ‚Π°ΠΊ ΡƒΠΆ слоТно.

ΠŸΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°ΡŽ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ со ΠΌΠ½ΠΎΠΉ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΈΠ· шипов ΠΈ яблок. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ простой ΠΈ ΠΈΠ½Ρ‚ΡƒΠΈΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎ понятный, Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ сдСланы пошагово.

ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² для приготовлСния Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΡ с яблоками ΠΏΡ€ΠΈΠ±Π»ΠΈΠ·ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅, поэтому ΡΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π² зависимости ΠΎΡ‚ Π²Π°ΡˆΠΈΡ… ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚Π΅Π½ΠΈΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΡ… наличия:

Π―Π³ΠΎΠ΄Ρ‹ Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊΠ° — 1 ΠΊΠ³;

Π―Π±Π»ΠΎΠΊΠΈ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠ΅ — 0.5 ΠΊΠ³;

Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ пСсок — 1 ΠΊΠ³ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎ вкусу.

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΈΠ· шиповника ΠΈ яблока

Π‘Ρ€Π°Π·Ρƒ скаТу, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² этом Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ ΠΌΡ‹ Π²ΠΎΠΎΠ±Ρ‰Π΅ Π½Π΅ добавляСм Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΏΡ€ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΊΠ΅. Для приготовлСния ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»Π° Π²ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅ Ρ…Π²Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»ΠΈΠ²ΡˆΠ΅Π³ΠΎΡΡ сока.

Π―Π³ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ, ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ мусор ΠΈ Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Π΅ с Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€ΠΎΠΉ.

Π’Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½Ρ‹ ΡˆΠΈΠΏΡ‹ Π±Π΅Π· косточСк, Ρ‚ΠΎ дальшС слСдуСт ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ косточки с ягод, разрСзая ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ. Если ягоды спСлыС, Ρ‚ΠΎ сама косточка Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΡƒΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΎΡ‚ мякоти.Π—Π°ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊ Π±Π΅Π· косточСк ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΎΠΉ сахара, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ, ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° 12 часов для выдСлСния сока.

Π―Π±Π»ΠΎΠΊΠΈ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Ρƒ ΠΈ сСрдцСвины. Π‘Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΡƒΡŽ ΠΏΠ»Π°ΡΡ‚ΠΈΠΊΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ, Π·Π°ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΎΠΉ сахара. ΠžΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠΌ мСстС Π½Π° 12 часов.

Как ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ, сока получаСтся ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈ это Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π²ΠΈΠ΄Π½ΠΎ Π½Π° Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ. Π’ΠΎΡ‚ ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ я Π²ΠΎΠΎΠ±Ρ‰Π΅ Π½Π΅ добавляю Π²ΠΎΠ΄Ρƒ.

Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ягоды Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° Π² Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΈ ΡΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π²ΡˆΠΈΠΉΡΡ сок, Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ всС содСрТимоС Смкости с яблоками.

Π‘Ρ‚Π°Π²ΠΈΠΌ сковороду Π½Π° огонь, постоянно помСшиваСм.

На ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΡƒΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ час. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΡΠ½Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ»ΠΈΠΏΠ°Π»ΠΈ ΠΊΠΎ Π΄Π½Ρƒ. ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° сахар, Ссли ΠΌΠ°Π»ΠΎ, Ρ‚ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ 100-200 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊ (Π΄Π°ΠΆΠ΅ спСлый) ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΏΠΊΠΈΠΉ, ΠΈ вкусовыС ощущСния Ρƒ всСх нас Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅.

НС снимая с огня, ΠΏΠΎΠ³Ρ€ΡƒΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ΠΎΠΌ Π΄Π΅Π»Π°Π΅ΠΌ смСсь ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ.

Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ 2-3 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹.

Π¦Π²Π΅Ρ‚ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΡ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ приятным, ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ярким. Он ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ украсит стол, Ссли Π΅Π³ΠΎ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ€ΠΎΠ·Π΅Ρ‚ΠΊΠ°Ρ… ΠΈΠ»ΠΈ Π²Π°Π·Π°Ρ….

Π‘ΡƒΠ΄ΡŒΡ‚Π΅ остороТны! Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ нСльзя Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΎΠ³Π½Π΅: ΠΊΠ°ΠΊ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ смСсь станСт ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ помСшивании Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠΈΡ‚, сразу Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Π΅ΠΌ Ρ€Π°ΡΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ. Π’Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ΅ Π΅Ρ‰Π΅ пузырится, ΠΎΠ½ΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ горячСС, Π½ΠΎ Π΅Π³ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ сразу Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ!

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ с Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ сладким ΠΏΡ€Π΅ΠΏΠ°Ρ€Π°Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ, ΠΎΠ½ΠΈ всю Π·ΠΈΠΌΡƒ хранятся Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π²Π°Π»Π΅.

МоТно Π½Π°ΠΊΠ»Π΅ΠΈΡ‚ΡŒ этикСтки ΠΈ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΡƒΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ сначала Β«ΡƒΠΉΠ΄Π΅Ρ‚Β» Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠ΅ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊΠ° с яблоками. Оно ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусноС, Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠ΅ ΠΈ слСгка Ρ‚Π΅Ρ€ΠΏΠΊΠΎΠ΅.

Π’Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊΠ° с сСмСнами — Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ тСрпСния ΠΈ сноровки, Π½ΠΎ Π·Π° это Π²Ρ‹ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ Π²ΠΎΠ·Π½Π°Π³Ρ€Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½Ρ‹ вкусным ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΌ лакомством … ΠŸΠΎΠ΄ΡƒΠΌΠ°ΠΉΡ‚Π΅, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊΠ°.

Π’Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊΠ° с сСмСнами Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΡ ΠΈΠ· шипа Π±Π΅Π· косточСк ΡƒΠ±Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ягоды созрСли ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ ΠΊ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ.ΠšΠ°Ρ‡Π΅ΡΡ‚Π²Π΅Π½Π½Π°Ρ ягода Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊΠ° ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎ-синюю ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Ρƒ ΠΈ слСгка Ρ€ΠΎΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡƒΡŽ ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ. ΠžΡ‚ΠΎΠ±Ρ€Π°Π² Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ спСлыС ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ.

Бостав:

  • ягоды Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° — 890 Π³;
  • сахар — 890 Π³;
  • Π²ΠΎΠ΄Π° — 490 ΠΌΠ».

ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ°

Π―Π³ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Π²Ρ‹ΡΠΎΡ…Π½ΡƒΡ‚ΡŒ. ΠŸΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊΠ° ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΠ½ΡΠΈΡΡ‚Π΅Π½Ρ†ΠΈΡŽ, Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½Π°ΠΊΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΡŒ Π½Π° Π½ΠΈΡ… ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Ρƒ.

Для сиропа Π² ΡΠΌΠ°Π»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ посуду Π²ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ сахар ΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, всС ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° срСдний огонь.ПослС закипания Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ сироп ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ягоды Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° ΠΎΠ±ΠΌΠ°ΠΊΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π² сироп ΠΈ Π΄Π°Π΅ΠΌ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒΡΡ сутки. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· сутки Π²Ρ‹Π½ΡŒΡ‚Π΅ ягоды, Π° сироп прокипятитС ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π‘Π½ΠΎΠ²Π° ΠΎΠ±ΠΌΠ°ΠΊΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊ Π² сироп ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, удаляя ΠΏΠ΅Π½Ρƒ. Π’Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎ сухим горячим Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ, Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ оставляСм Π½Π° Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅.

Π’Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊΠ° с сСмСнами — классичСский Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

Бостав:

  • ягоды Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° — 1,2 ΠΊΠ³;
  • сахар — 1.4 ΠΊΠ³;
  • Π²ΠΎΠ΄Π° — 650 ΠΌΠ».

ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ°

Π‘ΠΏΠ΅Π»Ρ‹Π΅ ягоды Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊΠ° с Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎ-синСй ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΠ±ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ.

ΠŸΠΎΡΡ‚Π΅ΠΏΠ΅Π½Π½ΠΎ добавляйтС сахар Π² Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, помСшивая, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΎΡ‡ΠΊΠΈ. ΠšΠΈΠΏΡΡ‰ΠΈΠΉ сироп ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ нСсколько ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² сироп ягоды, продолТая ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ. Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ягоды час, очищая ΠΎΡ‚ Π½Π°ΠΊΠΈΠΏΠΈ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ.

Π§Π΅Ρ€Π΅Π· час ΠΎΡ‚Π»ΠΎΠΆΠΈΠΌ ягоды Β«ΠΎΡ‚Π΄ΠΎΡ…Π½ΡƒΡ‚ΡŒΒ» Π½Π° Π½ΠΎΡ‡ΡŒ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ставим ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.Π£Π±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»ΠΎ, настаиваСм ΠΈ остуТаСм 5 часов. ΠŸΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€ΡΠ΅ΠΌ всю ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΡƒΡ€Ρƒ Π΅Ρ‰Π΅ Ρ€Π°Π·.

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π² ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ Ρ‚Π°Ρ€Ρƒ, Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΠ°ΠΏΡ€ΠΎΠ½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ послС ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ остывания ягод. Π’Π°ΠΊΠΎΠΉ способ приготовлСния Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΡ Π½Π°Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ сохранит ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠΌ ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π΅Π½ΠΈΠΈ.

Π’Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊΠ° с сСмСнами — Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Β«ΠŸΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Β»

Π’ Ρ€Π°ΠΌΠΊΠ°Ρ… Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΠΈ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ готовится быстро ΠΈ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ позволяСт ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ всС Π² ягодах.ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ ΠΈ аминокислоты. Однако хозяйкам слСдуСт строго ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄Π°Ρ†ΠΈΠΉ ΠΏΠΎ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ ΠΈ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ приготовлСния.

Бостав:

  • ягоды Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° — 2 ΠΊΠ³;
  • сахар — 2,4 ΠΊΠ³;
  • Π²ΠΎΠ΄Π° — 480 ΠΌΠ».

ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ°

ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ягоды: снимаСм Π·Π°ΡΡ‚Ρ‹Π²ΡˆΠΈΠΉ сок, ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅, ΠΏΡ€ΠΎΡΡƒΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ. Π’ ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹Π΅ ягоды Ρ€ΠΎΠ²Π½Ρ‹ΠΌ слоСм ΠΈ присыпаСм сахаром.ΠŸΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€ΡΠ΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΡƒΡ€Ρƒ слой Π·Π° слоСм, обращая Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ каТдая ягода ΡΠΎΠΏΡ€ΠΈΠΊΠ°ΡΠ°Π»Π°ΡΡŒ с сахаром. К ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ слоям ягод Π΄ΠΎΠ»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈ ставим сковороду Π½Π° слабый огонь. ПослС закипания лакомства Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ Π΅Π³ΠΎ всСго 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ этого Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ достаточно, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ягоды ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ, Π½Π΅ потСряв своих Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π½Ρ‹Ρ… свойств ΠΈ Π½Π΅ Ρ€Π°Π·Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²ΡˆΠΈΡΡŒ. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ. Π₯Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ ΡƒΠ³ΠΎΡ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅. Π’ ΠΏΠΎΠ³Ρ€Π΅Π±Π΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ 5 Π»Π΅Ρ‚.

Π’Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΈΠ· шипа Π±Π΅Π· косточСк Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π². ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‹ΠΏΠ°Π½Π½Ρ‹Π΅ сахаром ягоды ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π½Π° 7-10 часов, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ готовится Π² Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌΠ΅ Β«Π’ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅Β» Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 20-25 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π’ΠΊΠ΅ΠΌΠ°Π»ΠΈ ΠΈΠ· шипов ΠΏΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ Π½Π° 5 ΠΊΠ³. АдТика ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊΠ° (Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹)

ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ острый Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ мясной соус Π½Π° основС Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π°. Π‘ΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠΈ — ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€ ΠΈ мята ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹Π΅, зСлСнь — ΠΊΠΈΠ½Π·Π°. ΠšΡƒΠΏΠΈΠ»Π° Π² Π“Ρ€ΡƒΠ·ΠΈΠΈ мяту, ΠΈΠ΄Π΅Π½Ρ‚ΠΈΡ‡Π½ΡƒΡŽ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½Ρƒ Π½Π΅ скаТу, хотя ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ утсхо-сунСли, ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠΈΠ² количСство ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€Π°.Π’ΠΊΠ΅ΠΌΠ°Π»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Π» ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ ΠΈΠ· ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹Ρ… слив с Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΆΠ΅ спСциями, Π½ΠΎ ΠΏΠΎ вкусу ΠΎΠ½ Π±Ρ‹Π» Π΄Π°Π»Π΅ΠΊ ΠΎΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ соуса Ρ‚ΠΊΠ΅ΠΌΠ°Π»ΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ я ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Π»Π° Π² Π“Ρ€ΡƒΠ·ΠΈΠΈ. А Π²ΠΎΡ‚ соус ΠΈΠ· садового Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° ΠΌΠ½Π΅ ΠΏΠΎ вкусу большС Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΠ» Π°ΡƒΡ‚Π΅Π½Ρ‚ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ грузинский сливовый Ρ‚ΠΊΠ΅ΠΌΠ°Π»ΠΈ, скорСС всСго, Ρ‚Π΅Ρ€ΠΏΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π΅Ρ‚ самому вкусу популярного соуса. По рСзкости это «сдСрТанный» Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚; Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡΠΌ острого Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽ ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ количСство ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ всС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ для приготовлСния соуса ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊΠ° Ρ‚ΠΊΠ΅ΠΌΠ°Π»ΠΈ.

ΠŸΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΡŒ. Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ большой сад.

Π‘Ρ‚Π°Π²ΠΈΠΌ Π½Π° огонь 0,5 стакана Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, пСриодичСски помСшиваСм.

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ соус ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ насыщСнный Ρ†Π²Π΅Ρ‚, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ½Π°Ρ‡Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠΈ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°ΡŽΡ‚ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ яркий Ρ†Π²Π΅Ρ‚. Капли соуса ΠΎΠΊΡ€Π°ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ дрСвСсину; Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π² соусС Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π½Π΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ.

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ сухиС спСции Π·Π° 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎ окончания Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π²Π°.

Π˜Π·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ чСснок.

Π˜Π·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠΈΠ½Π·Ρƒ.

Π Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚Ρ‹Π΅ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· сито. Π’Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄ — 650-700 Π³Ρ€.

Π‘Ρ‚Π°Π²ΠΈΠΌ Π½Π° огонь, добавляСм ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ чСснок, солим. ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ соли рСгулируСтся ΠΏΠΎ вкусу. МоТно Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ сахар. ΠœΡ‹ это Π²Π°Ρ€ΠΈΠΌ.

Π’ ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ соус Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ зСлСнь.

Π Π°Π·Π»ΠΈΡ‚ΡŒ соус ΠΏΠΎ стСрилизованным Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ соус Π½Π° водяной Π±Π°Π½Π΅, ΠΏΡ€ΠΎΡˆΠ»ΠΎΠ³ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΉ ΠΎΡ‚ΠΆΠΈΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠ» Π±Π΅Π· стСрилизации.Боус Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ‚ΠΊΠ΅ΠΌΠ°Π»ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ² ΠΊ Π·ΠΈΠΌΠ΅.

ОсСнь — ΠΏΠΎΡ€Π° Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΏΠΈΡ‚ΡŒ запасы Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ°Ρ Π°Π»ΡŒΡ‚Π΅Ρ€Π½Π°Ρ‚ΠΈΠ²Π° Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΈ классичСским Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ°ΠΌ ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ², ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ², ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, смородины ΠΈ ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ½Ρ‹ — Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊ. Π£Ρ€ΠΎΠΆΠ°ΠΉ шипа Ρ€Π΅Π΄ΠΊΠΎ Π½Π΅ годится для садоводов. Π•Π³ΠΎ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ ΡƒΠ½ΠΈΠΊΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹, ΠΎΠ½ΠΈ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Ρ…Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΏΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΈ приятной ΡΠ»Π°Π΄ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΡ€Π°ΠΆΠ°ΡŽΡ‚ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΈΠ΅ΠΌ. МоТно ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ вкусноС Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅, Π΄ΠΆΠ΅ΠΌ, мясной соус, яблочный ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎΠ΅ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠ΅.

ΠžΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΠΈ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΊ Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊΠ°

Π’Π΅Ρ€Π½Π΅ — Ρ€Π΅Π΄ΠΊΠΈΠΉ Π³ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π° Π΄Π°Ρ‡Π½Ρ‹Ρ… участках. Π“ΠΎΡ€Π°Π·Π΄ΠΎ Ρ‡Π°Ρ‰Π΅ встрСчаСтся такая ΠΊΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΡƒΡ€Π°, ΠΊΠ°ΠΊ слива ΠΊΠΎΠ»ΡŽΡ‡Π°Ρ. Π­Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ ΠΆΠ΅ растСниС, ΠΊΠ°ΠΊ Ρ‚Π΅Ρ€Π½, ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ всСми Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ свойствами. Но Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ Π½Π°ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Π΅Π΅, ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΏΠΊΠΈΠΉ ΠΈ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ сладкий.

Π’Π΅Ρ€Π½ — дикая ΠΊΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΡƒΡ€Π°, Π° Ρ‚Π΅Ρ€Π½ — ΠΊΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΡƒΡ€Π½Ρ‹ΠΉ Π³ΠΈΠ±Ρ€ΠΈΠ΄. ΠŸΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΎΠ±ΠΎΠΈΡ… растСний Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ шипами.

ΠŸΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ Π΄ΠΆΠ΅ΠΌΠΎΠ² ΠΈ соусов Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ вкусовыС особСнности Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ².ВСрнослум ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ довольно ярко Π²Ρ‹Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΏΠΊΠΈΠΉ, Ρ‚Π΅Ρ€ΠΏΠΊΠΈΠΉ, кислый вкус. Боус ΠΈΠ· Π½Π΅Π³ΠΎ станСт ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΊ мясу ΠΈ ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Π΅, ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΡ‚ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ тяТСлой ΠΈ ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ.

Если ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ ΡΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ·Π΄Π½Π΅ΠΉ осСнью, ΠΎΠ½ ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π°Π΅Ρ‚ ярко Π²Ρ‹Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΡΠ»Π°Π΄ΠΎΡΡ‚ΡŒ, сохраняя ΠΏΡ€ΠΈ этом Ρ‚Π΅Ρ€ΠΏΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ. Π¨ΠΈΠΏ ΡΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ сливу, ΠΏΠΎ Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΆΠ΅ тСхнологиям, Π½ΠΎ вкус Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ Π½Π°ΡΡ‹Ρ‰Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΈ вкусовыми ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΊΠ°ΠΌΠΈ. И Ссли для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΡŠΠ΅ΡΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π² свСТСм Π²ΠΈΠ΄Π΅, трСбуСтся достаточно смСлости, Ρ‚ΠΎ Π² ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π½Π½ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅ ΠΎΠ½ΠΎ нравится ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ всСм.

Π‘Π»Π°Π΄ΠΊΠΈΠ΅ ΡˆΠ²Ρ‹ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

Плод довольно ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½Ρ‹ΠΉ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊΠ°, Π΅Π³ΠΎ Π½Π°ΡΡ‚Π°ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π² сахарном пСскС Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ 20 часов. Π—Π° это врСмя ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ пустят сок ΠΈ, смСшав с сахаром, Π΄Π°Π΄ΡƒΡ‚ сироп. Π”ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ стоит ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»Π° приготовлСния:

  1. 1. Π‘Ρ‚Π΅ΠΏΠ΅Π½ΡŒ зрСлости ΠΊΠ°ΠΊ Ρ€Π°Π½Π½ΠΈΡ…, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ ΠΏΠΎΠ·Π΄Π½ΠΈΡ… сортов Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊΠ° опрСдСляСтся Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎ-синим, Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Ρ†Π²Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹ ΠΈ Ρ€ΠΎΠ·ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒΡŽ. Для Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΊ подходят Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Ρ‹Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹, слСгка Π½Π΅Π΄ΠΎΠ·Ρ€Π΅Π»Ρ‹Π΅.
  2. 2. Π’Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊ варят Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ, раздСляя Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ ΠΈ вынимая косточку. Если ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Π° снимаСтся ΠΏΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ, Ρ‚ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ этим ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ кипятком.
  3. 3. НС всС сорта ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ косточСк, поэтому Π΅ΡΡ‚ΡŒ способы ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹.
  4. 4. ΠŸΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΡ Ρ‚Π΅Ρ€Π½ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π½Π°Ρ‚ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ костСй ΠΈ ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Ρ‹.

Π’Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊΠ°

НСобходимыС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • Ρ‚Π΅Ρ€Π½ — 1 ΠΊΠ³;
  • Π²ΠΎΠ΄Π° — 1 стакан;
  • сахар — 1 ΠΊΠ³;
  • Ρ€ΠΎΠ·ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ масло — 2 ΠΊΠ°ΠΏΠ»ΠΈ.Π’ этом Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло, Π½ΠΎ Ссли Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅Ρ‚, обходятся Π±Π΅Π· Π½Π΅Π³ΠΎ.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

  1. 1. Π―Π³ΠΎΠ΄Ρ‹ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ. ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π² Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ. Π—Π°ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ сахаром Π² ΡΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠΈ 1: 1. Π”ΠΎΠ»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.
  2. 2. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· нСсколько часов ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ огонь. Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  3. 3. Π’Ρ‹Π½ΡƒΡ‚ΡŒ ягоды ΡˆΡƒΠΌΠΎΠ²ΠΊΠΎΠΉ, Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ простСрилизованным Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ.
  4. 4. Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠΉΡΡ сироп Π΅Ρ‰Π΅ 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, постоянно помСшивая.
  5. 5.ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΏΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ягоды.
  6. 6. Π‘Π°Π½ΠΊΠΈ Π³Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π½ΠΎ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

Π’Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΈΠ· шипа

Для приготовлСния Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΡ ΠΈΠ· шипа Π²Π°ΠΌ понадобятся всСго Ρ‚Ρ€ΠΈ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°:

  • Ρ‚Π΅Ρ€Π½ — 1 ΠΊΠ³;
  • Π²ΠΎΠ΄Π° — 0,5 Π»;
  • сахар — 1,5 ΠΊΠ³.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ:

  1. 1. ΠŸΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΡˆΠΈΠΏΡ‹, Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΡ… ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ ΠΈ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚Π΅ сСмСна.
  2. 2. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ сахара, ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΆΠ΅ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, ΠΎΡ‚ΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° час.
  3. 3. Π‘ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π° Π²Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΡŽΡ€Π΅ ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΡƒΡŽΡΡ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈ сахар.
  4. 4. ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° огонь, ΡƒΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ огонь Π΄ΠΎ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌΠ° ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  5. 5. Π Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ простСрилизованным Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ, Π·Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈ Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Ρ‹ΠΌ одСялом. ΠŸΠΎΠ΄ΠΎΠΆΠ΄ΠΈΡ‚Π΅, ΠΏΠΎΠΊΠ° остынСт.

Π―Π±Π»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚

Для Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Π° ΠΈΠ· расчСта Π½Π° ΠΎΠ΄Π½Ρƒ 3-Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Ρ‚Π°Ρ€Ρƒ Π²Π°ΠΌ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, ΠΊΠ°ΠΊ:

  • Ρ‚Π΅Ρ€Π½ — 0,5 ΠΊΠ³;
  • яблоки — 0,5 ΠΊΠ³;
  • Π²ΠΎΠ΄Π° — Π΄ΠΎ Π³ΠΎΡ€Π»Ρ‹ΡˆΠΊΠ° Π±Π°Π½ΠΊΠΈ;
  • сахар — ΠΈΠ· расчСта 250 Π³ Π½Π° 1 Π» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

  1. 1. Π¨ΠΈΠΏ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅Ρ‚Ρ€ΠΎΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹ΠΌ.
  2. 2. Π―Π±Π»ΠΎΠΊΠΈ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ.
  3. 3. Π‘Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ, слоТитС всС Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹.
  4. 4. Π—Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π² Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ кипяток, Π·Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ, ΡƒΠΊΡƒΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚Ρ‘ΠΏΠ»Ρ‹ΠΌ одСялом, ΠΎΡ‚ΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  5. 5. Π‘Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈΠ· Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π² Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ сироп.
  6. 6. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ сахар, Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ растворСния.
  7. 7.ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ сироп ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ Π² Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ. Π—Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ.
  8. 8. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ, Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ одСялом, Π΄ΠΎΠΆΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ остынСт.

Π‘Π»ΠΈΠ²Π° маринованная

Если Π²Ρ‹ сдСлаСтС Ρ‚Π΅Ρ€Π½ ΠΏΠΎ этому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ, ΠΎΠ½ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒ вкус ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΎΠΊ. НСобходимы ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊ Π½Π΅Π·Ρ€Π΅Π»Ρ‹ΠΉ — 1 ΠΊΠ³;
  • Π²ΠΎΠ΄Π° — 750 ΠΌΠ»;
  • 9% уксус — 50 ΠΌΠ»;
  • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ (Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚Ρ‹ΠΉ, Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ) — нСсколько ΡˆΡ‚ΡƒΠΊ;
  • Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠΈ — 2 ΡˆΡ‚.;
  • Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист — 2 ΡˆΡ‚ .;
  • сахар — 2 ст. Π» .;
  • соль — 2 Ρ‡.Π». Π±Π΅Π· Π³ΠΎΡ€ΠΊΠΈ.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

  1. 1. ΠšΠΎΠ»ΡŽΡ‡ΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ, ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ мягкиС, Π·Π°ΡΠΎΡ…ΡˆΠΈΠ΅, испорчСнныС ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹.
  2. 2. Π Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ стСрилизованным Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ (ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ нСбольшого объСма — ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 0,5 Π»).
  3. 3. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ ΠΈΠ· ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΡ…ΡΡ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ². Горячим Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ, ΠΎΡ‚ΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  4. 4. Π‘Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, вскипятитС ΠΈ снова Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅ Смкости с шипами.
  5. 5. Π‘Π°Π½ΠΊΠΈ Π³Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π½ΠΎ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ стСрилизованными ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ, ΡƒΠΊΡƒΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ одСялом, ΠΎΡ‚Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ остывания.

Π¨ΠΈΠΏΡ‹ Β«ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΈΒ» Π½Π°ΡΡ‚Π°ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ мСсяца. По истСчСнии этого срока Π±Π°Π½ΠΊΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ — ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ² ΠΊ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ.

Боус Π’ΠΊΠ΅ΠΌΠ°Π»ΠΈ

Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ соус ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ Π½Π΅ отличаСтся ΠΎΡ‚ сливового соуса. Бостав: Ρ‚Π΅Ρ€Π½

  • — 1,5 ΠΊΠ³;
  • мята мята (Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ обыкновСнная) — 10 Π³;
  • ΠΊΠΈΠ½Π·Π° — 15 Π³;
  • ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ — 5 Π³;
  • чСснок — 5 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ²;
  • ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ — 15 Π³;
  • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† острый ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ — 5 Π³;
  • соль — 15 Π³;
  • Π²ΠΎΠ΄Π° — 400 ΠΌΠ».

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

  1. 1. Π’Ρ‹ΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹.
  2. 2. Π—Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ 25 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  3. 3. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ соль ΠΈ ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ спСции, Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  4. 4. Π‘Π½ΡΡ‚ΡŒ с огня, ΠΎΡΡ‚ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· сито.

Π€Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ соусы — визитная ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠ° грузинской ΠΊΡƒΡ…Π½ΠΈ. Π‘Π΅Π· Π½ΠΈΡ… Π½Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Π΅ ΠΈ Π²Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ блюда просто нСмыслимы. Π—Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠΈ ΠΊ мясу Π² этой странС готовят практичСски ΠΈΠ· Π»ΡŽΠ±Ρ‹Ρ… Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²: ΠΈΠ· Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ² ΠΈ Π³Ρ€Π°Π½Π°Ρ‚ΠΎΠ², барбариса, ΠΊΠΈΠ·ΠΈΠ»Π° ΠΈ ягодных соков.Но настоящиС грузинскиС соусы Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ ΠΈΠ· Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… сортов слив: Π² ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»Π΅ это Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΊΠ΅ΠΌΠ°Π»ΠΈ, Π½ΠΎ для приготовлСния кислой Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠΈ допустимо ΠΈ использованиС шипов.

НСвозмоТно Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ классичСский Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ грузинского соуса ΠΈΠ· шиповника — Π² ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ сСмьС Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠ° готовится ΠΏΠΎ-своСму, Π° состав ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² пСрСдаСтся ΠΈΠ· поколСния Π² ΠΏΠΎΠΊΠΎΠ»Π΅Π½ΠΈΠ΅. Π­Ρ‚ΠΈ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ ΠΎΠ±ΡŠΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΡΠ΅Ρ‚ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ — кислыС ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊΠ°. Они ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ основу Π½Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ соуса.

ΠžΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΠΈ соуса ΠΈΠ· шиповника

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ соус ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΎΡˆΠΈΠ±ΠΎΡ‡Π½ΠΎ ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Ρ†ΠΈΠ΅ΠΉ Π·Π½Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚ΠΊΠ΅ΠΌΠ°Π»ΠΈ. На самом Π΄Π΅Π»Π΅ ΠΈΡ… вкусы сущСствСнно Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΈΠ·-Π·Π° использования Π² процСссС приготовлСния Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… сортов слив.


Бостав

Для приготовлСния кисло-сладкого сливового соуса ΠΏΠΎ-грузински Π²Π°ΠΌ понадобится:


НСкоторыС хозяйки, ΠΏΡ‹Ρ‚Π°ΡΡΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠ±Π»ΠΈΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ вкус ΠΊΠΎΠ»ΡŽΡ‡Π΅ΠΉ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠΈ ΠΊ Π»Π΅Π³Π΅Π½Π΄Π°Ρ€Π½ΠΎΠΌΡƒ соусу Β«Ρ‚ΠΊΠ΅ΠΌΠ°Π»ΠΈΒ», Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π² Π½Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ мяты ΠΈ ΠΏΡŽΡ€Π΅ ΠΈΠ· Π³Ρ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈΡ… ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠ².Π‘Π°Π·ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ этой кислой Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠΈ позволяСт Π²Π°ΠΌ ΡΠΊΡΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° ΠΊΡƒΡ…Π½Π΅, добавляя Π² соус Π½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹. Если Π²Ρ‹ ΠΎΠΏΠ°ΡΠ°Π΅Ρ‚Π΅ΡΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ тСрпкая Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠ° Π²Π°ΠΌ Π½Π΅ понравится, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΡΠΈΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ»Π°Π΄ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡŽΡ€Π΅, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ² Π² Π½Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ сахара.

ЕдинствСнноС, Ρ‡Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ стоит Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ грузинских соусов ΠΊ мясу Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях, Ρ‚Π°ΠΊ это Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² Π½ΠΈΡ… уксус, ΡΡ‚Π°Ρ€Π°ΡΡΡŒ ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ срок хранСния, ΠΊΠ°ΠΊ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽΡ‚ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹.

АктивныС Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ кислоты ΠΈ Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ прСдотвратят ΠΏΠΎΡ€Ρ‡Ρƒ Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠΈ.Но Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ уксуса ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π΅Π΄Π΅Ρ‚ ΠΊ ΠΏΠΎΡ‚Π΅Ρ€Π΅ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΈ элСмСнтов Π² Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΌ ΠΏΡŽΡ€Π΅ ΠΈ Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ испортит Π΅Π³ΠΎ вкусовыС качСства.

ΠŸΡ€Π΅ΠΏΠ°Ρ€Π°Ρ‚

ВрСмя приготовлСния — 1 час.


ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½Π°Ρ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠ° идСально ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΊ мясу ΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Π΅, особСнно ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Π½Π° углях, оттСняСт вкус Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²ΠΎΠΊ ΠΊ Π³ΡƒΠ»ΡΡˆΠ°ΠΌ ΠΈ блюдам ΠΈΠ· ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ добавляСт пикантности ΠΈ тСрпкости Ρ…ΠΈΠ½ΠΊΠ°Π»ΠΈ ΠΈ скатам ΠΌΠ°Π½Ρ‚Ρ‹.

Π’ Π½Π°ΡˆΠΈΡ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°Ρ… Π²Ρ‹ Π½Π°ΠΉΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½ΠΎΠ΅ описаниС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ· шипов Π½ΠΈ с Ρ‡Π΅ΠΌ Π½Π΅ сравнимый соус, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ идСально раскроСт вкус любого блюда, Π² особСнности.

Боус Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠ° ΠΊ Ρ‚Π΅Ρ€Π½Ρƒ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

Бостав:

  • Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊ спСлый — 1,2 ΠΊΠ³;
  • Π²ΠΎΠ΄Π° ΠΏΠΈΡ‚ΡŒΠ΅Π²Π°Ρ — 300 ΠΌΠ»;
  • ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² — 600 Π³;
  • ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ чСснок — 1 Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠ°;
  • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† острый (красный) — 2/3 ΡˆΡ‚ .;
  • сладкоС яблоко — 1 ΡˆΡ‚ .;
  • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† болгарский — 3 ΡˆΡ‚ .;
  • соль поварСнная — 3 Ρ‡.
  • сахар — 5 Ρ‡.

ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ°

Π’Ρ‹ΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚Π΅Ρ€Π½ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² Ρ‚ΠΎΠ»ΡΡ‚ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΈΠ· Π½Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π²Π΅ΡŽΡ‰Π΅ΠΉ стали.ДобавляСм Π² Π½Π΅Π³ΠΎ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈ отправляСм всС Π½Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ»Π°Π³Π°Π΅ΠΌΡƒΡŽ Π³Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ Π³Π°Π·ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρ‹. ДовСдя всС Π΄ΠΎ кипСния, ΡƒΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ огонь ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ шип, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π΅Π³ΠΎ ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ Π½Π΅ станСт Ρ€Ρ‹Ρ…Π»ΠΎΠΉ, Π° ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Π° Π½Π΅ Π»ΠΎΠΏΠ½Π΅Ρ‚. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Ρ‰Π°Π΅ΠΌ содСрТимоС сковороды Π² ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΎΠ΅ мСталличСскоС сито, Π΄Π°Π΅ΠΌ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ, Π° ΠΊΠΎΠ»ΡŽΡ‡ΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π² ситС ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΠΈΡΡŒ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Π° ΠΈ косточки.

ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ, пропускаСм Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠ΅ ситСчко Π² мясорубкС, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΊ Π½ΠΈΠΌ скручиваСм ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ острый ΠΈ сладкий болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†.ПослСдними ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Π² Ρ‚Ρƒ ΠΆΠ΅ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ сладкого яблока, чСснок ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ чСснока ΠΈ, смСшав всС эти ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ, ставим Π½Π° огонь. ПослС закипания Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΠΌ Π΅Π΅ 60 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ добавляСм ΠΊ Π½Π΅ΠΉ ΠΏΡŽΡ€Π΅ ΠΈΠ· шиповника, Π½Π΅ΠΉΡ‚Ρ€Π°Π»ΠΈΠ·ΡƒΠ΅ΠΌ кислоту сахаром, добавляСм ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½ΡƒΡŽ соль ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°Π΅ΠΌ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ наш нСсравнСнный соус ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ получаса.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ острого соуса ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊΠ° Ρ‚ΠΊΠ΅ΠΌΠ°Π»ΠΈ с ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ ΠΈ ΠΈΠΌΠ±ΠΈΡ€Π΅ΠΌ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

Бостав:

  • Ρ‚Π΅Ρ€Π½ — 1.5 ΠΊΠ³;
  • Π²ΠΎΠ΄Π° ΠΏΠΈΡ‚ΡŒΠ΅Π²Π°Ρ — 350 ΠΌΠ»;
  • ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€ ΠΈ мята сухиС — ΠΏΠΎ 1 ΠΏΡƒΡ‡ΠΊΡƒ;
  • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† острый — 1,5 ΡˆΡ‚ .;
  • — 1 ΡˆΡ‚ .;
  • чСснок — 5 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ²;
  • сахар ΠΈ соль — ΠΏΠΎ 1 дСсСртной Π»ΠΎΠΆΠΊΠ΅.

ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ°

На Π΄Π½ΠΎ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΡƒΡ‡ΠΎΠΊ сухой ΠΊΠΈΠ½Π·Ρ‹ с ΠΏΡƒΡ‡ΠΊΠΎΠΌ мяты (Π±ΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠΉ), Π²ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ чистыС ΠΊΠΎΠ»ΡŽΡ‡ΠΊΠΈ, Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ прокипятитС. Когда ΠΌΡ‹ бросаСм всС Π½Π° сито, ΠΌΡ‹ Π²Ρ‹ΠΊΠΈΠ΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ связки, Π° ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ ΡƒΠΆΠ΅ извСстным Π½Π°ΠΌ способом.Π’ ΠΏΡŽΡ€Π΅ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊΠ° Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ (ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ) острый ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ чСсночный Π»ΡƒΠΊ, ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ прСсс, ΠΈ свСТий ΠΊΠΎΡ€Π΅Π½ΡŒ имбиря, Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π½Π° ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅. Π Π΅Π³ΡƒΠ»ΠΈΡ€ΡƒΠ΅ΠΌ вкус Ρ‚ΠΊΠ΅ΠΌΠ°Π»ΠΈ сахаром ΠΈ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠΉ ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ солью, всС Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ ставим Π½Π° ΡƒΠΆΠ΅ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΠ½Ρ„ΠΎΡ€ΠΊΡƒ. Π’Π°Ρ€ΠΈΠΌ Ρ‚ΠΊΠ΅ΠΌΠ°Π»ΠΈ ΠΈΠ· шипа 25 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΈ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎ стСклянным Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ, ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ для консСрвирования, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

ΠŸΡ€Π°ΠΊΡ‚ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ· нас Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚ Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π΅Π΄Ρƒ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·ΠΎΠΌ, ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏΠΎΠΌ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ соусами.НС сСкрСт, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ вкус блюд интСрСснСС, насыщСннСС ΠΈ ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Π΅Π΅. Но ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ Π±Ρ‹ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ собствСнныС домашниС соусы ?!

Π›ΡŽΠ±ΠΎΠΉ соус ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎΠΌΠ°; Особой ΠΏΠΎΠΏΡƒΠ»ΡΡ€Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Ρƒ хозяСк ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠ°. ΠŸΡ€Π΅ΠΈΠΌΡƒΡ‰Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ домашнСй Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠΈ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π² Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΠΈ отсутствии краситСлСй, Π½ΠΎ ΠΈ Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ вкус ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΊΠΎΡ€Ρ€Π΅ΠΊΡ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² соотвСтствии с вашими поТСланиями ΠΈ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ практичСски ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠΈ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ рСгулярно ΡΠΊΡΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΡΠΎΠ·Π΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹.

Если Π²Ρ‹ устали ΠΎΡ‚ классичСской Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠΈ ΠΈΠ· Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ² ΠΈ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ², Ρ‚ΠΎ прСдставляСм Π²Π°ΡˆΠ΅ΠΌΡƒ вниманию Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΡƒ ΠΈΠ· шипов, которая Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ΅Π»Π°ΡΡŒ. Π­Ρ‚Π° Π²ΠΎΡΡ…ΠΈΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π°Ρ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π° ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π½Ρ‹ΠΉ Ρ†Π²Π΅Ρ‚ ΠΈ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹ΠΊΠ½ΠΎΠ²Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚. АдТика ΠΈΠ· шипов Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½Π°, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ оставит Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠ΄ΡƒΡˆΠ½Ρ‹ΠΌ Π½ΠΈ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π³ΡƒΡ€ΠΌΠ°Π½Π°. Π•Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊ мясу ΠΈ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅, просто Π½Π°ΠΌΠ°Π·Π°Π² Π½Π° Ρ…Π»Π΅Π±. Π‘Ρ‚ΠΎΠΈΡ‚ Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ шипа ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹. Π”ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΡΡ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠ° ΠΈΠ· Π½Π΅Π³ΠΎ ΡƒΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΈΡ‚ ΠΈΠΌΠΌΡƒΠ½ΠΈΡ‚Π΅Ρ‚ ΠΈ Π²Ρ‹Π²Π΅Π΄Π΅Ρ‚ ΠΈΠ· ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ° шлаки ΠΈ соли.

АдТика ΠΈΠ· шипа быстрого приготовлСния

Бостав:

  • ягоды Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° — 1 ΠΊΠ³
  • чСснок — 2-3 Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠΈ
  • Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ соль — ΠΏΠΎ вкусу
  • ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ — 50 Π³
  • ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€ — 5 Π³

ΠŸΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚Ρ‹Π΅ ягоды Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ нСбольшим количСством Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ кипСния, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΅Ρ‰Π΅ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π½Π° слабом ΠΎΠ³Π½Π΅. УдаляСм косточки, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ эту массу Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· сито ΠΈΠ»ΠΈ Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³. Π’ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ²ΡˆΡƒΡŽΡΡ массу ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²ΠΎ-сирСнСвого Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π° Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ чСснок, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, соль ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ, Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€ΠΎΠΌ.ΠšΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΠΌ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΡƒ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΈ складываСм ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ, послС закипания ставим Π½Π° Π²ΠΎΠ΄ΡΠ½ΡƒΡŽ баню 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

АдТика с шипами с Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ пастой

ΠšΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • ΠΏΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΎΡ‚ — 2 стакана
  • болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† — 200 Π³
  • томатная паста — 1 стакан
  • сахар — 4 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ
  • уксус — 0,5 Ρ‡. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ
  • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ — 1-2 ΡˆΡ‚.
  • чСснок — 1 Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠ°
  • соль — 1 Ρ‡. Π›ΠΎΠΆΠΊΠ°

Π£Π΄Π°Π»ΠΈΡ‚Π΅ сСмСна Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊΠ°, Π²Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ всС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π² Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π΅ ΠΏΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌΡƒ, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Π² ΠΎΠ΄Π½Ρƒ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ пасту, сахар ΠΈ соль.Π”ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ массу Π΄ΠΎ кипСния, Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΡƒ Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅ 50 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π² ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ уксус ΠΈ раскатайтС ΠΏΠΎ стСрилизованным Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ.

АдТика ΠΈΠ· шипов с Ρ‚Ρ€Π°Π²Π°ΠΌΠΈ

НСобходимыС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹:

Π£Π΄Π°Π»ΠΈΡ‚Π΅ сСмСна, ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ ΡˆΠΈΠΏΡ‹ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ΠΎΠΌ, Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈ чСснок ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ. Π‘Ρ‚Π°Π²ΠΈΠΌ массу Π½Π° огонь, добавляя Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ пасту, соль, сахар ΠΈ Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹Π΅ спСции (ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ вкусу ΠΈ смСло ΠΌΠ΅Π½ΡΡ‚ΡŒ). ПослС закипания Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ соус 45 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΈ Π΅Ρ‰Π΅ Ρ€Π°Π· ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ зСлСнь, всС ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΈ ΠΎΠ±Π²Π°Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ сухим стСрилизованным Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠ°ΠΌ.

ΠžΡΡ‚Ρ€Π°Ρ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠ° ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊΠ° с мятой

ΠšΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • ягоды Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° — 1 ΠΊΠ³
  • ΠΊΠΈΠ½Π·Π° — 0,5 ΠΏΡƒΡ‡ΠΊΠ°
  • Ρ„Π΅Π½Ρ…Π΅Π»ΡŒ — 20 Π³
  • мята — 50 Π³
  • Ρ‚ΠΈΠΌΡŒΡΠ½ — 10 Π³
  • Π£ΠΊΡ€ΠΎΠΏ — 0,5 ΠΏΡƒΡ‡ΠΊΠ°
  • ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ сухой — 1 стол. Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°
  • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† красный Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΈΠΉ — 1 ΡˆΡ‚.
  • сахар — ΠΏΠΎ вкусу
  • соль — 1 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°
  • чСснок — 7 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ²
  • сСмян ΠΊΠΈΠ½Π·Ρ‹ сухих — 2 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ

Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ готовности ягод Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π°, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³, удаляя косточки.ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ всю зСлСнь, выбрасываСм Π·Π°ΡΠΎΡ…ΡˆΠΈΠ΅ ΠΈ испорчСнныС Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ. ВсС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΡ€ΡƒΡ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π² ΠΊΠΎΠΌΠ±Π°ΠΉΠ½Π΅ вмСстС с чСсноком, ставим Π½Π° огонь. ΠŸΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ сахаром, солью ΠΈ спСциями, ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎ Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ€ΡΡ‡ΡƒΡŽ ΠΊΠΈΠΏΡΡ‡Π΅Π½ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, послС закипания Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΡƒ Π½Π° срСднСм ΠΎΠ³Π½Π΅ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ нСобходимости Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ спСции. Если Π²Ρ‹ добавляСтС сахар, Ρ‚ΠΎ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ соус Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π΅Ρ‰Π΅ нСсколько ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ΠšΠΈΠΏΡΡ‰ΠΈΠΉ соус Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠ°ΠΌ Π² стСрилизованныС Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠΈ, Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ мСстС.

ΠšΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊΠ° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ — простой Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚.Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· шипа Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

ΠšΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ — ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ способ ΡΠ±Π΅Ρ€Π΅Ρ‡ΡŒ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ ΠΈ ΠΏΠΎΡ€Π°Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π±Π»ΠΈΠ·ΠΊΠΈΡ… вкусными блюдами. Ароматный ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊΠ° содСрТит ΠΎΠ³Ρ€ΠΎΠΌΠ½ΠΎΠ΅ количСство ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… элСмСнтов, поэтому ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΡ‚ ΠΈΠΌΠΌΡƒΠ½Π½ΡƒΡŽ систСму Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ³ΠΎΠ΄Ρƒ. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹Π΅ элСмСнты Π½Π΅ Ρ€Π°Π·Ρ€ΡƒΡˆΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΌΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ΅, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎ ΡΠΎΠ±Π»ΡŽΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΡŽ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ. Π’Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Ρ‹ простых ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² понятны Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΌ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π°ΠΌ.

Π₯арактСристики Ρ‚ΠΎΠ²Π°Ρ€Π°

ΠšΠΎΠΌΠΏΠ°ΠΊΡ‚Π½Ρ‹ΠΉ куст ΠΈΠ· сСмСйства Ρ€ΠΎΠ·ΠΎΠ²Ρ‹Ρ…, Π½Π° вСтвях ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠ·Π½Π°Ρ‚ΡŒ ΡˆΠΈΠΏΡ‹.ΠšΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΡƒΡ€Π° растСт ΠΏΠΎ Π±Π΅Ρ€Π΅Π³Π°ΠΌ Ρ€Π΅ΠΊ, Π½Π° ΠΎΠΏΡƒΡˆΠΊΠ°Ρ… лСса ΠΈ Ρƒ Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ³. ΠžΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»Ρ‹Π΅ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠ΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹ Π³ΠΎΠ»ΡƒΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚Ρ‹ΠΌ Π½Π°Π»Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΈ содСрТат Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠ΅ сСмСна.

ВСрнос — ΡƒΠ½ΠΈΠΊΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ растСниС с мноТСством ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… свойств. Низкокалорийная ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ (Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 44 ΠΊΠΊΠ°Π») ΠΈ ΠΎΠ±ΠΈΠ»ΠΈΠ΅ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ·Ρ‹ Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠΌ диСтичСского питания. ВСмная ягода содСрТит:

  • Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ² B, C, E;
  • кислоты органичСскиС;
  • ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ½;
  • ΠΏΠ΅ΠΊΡ‚ΠΈΠ½;
  • ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ².

ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ влияСт Π½Π° ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ систСму. НаличиС вяТущих свойств позволяСт ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ ΠΏΡ€ΠΈ Π΄ΠΈΠ°Ρ€Π΅Π΅. Π‘ΠΈΡ€ΠΎΠΏ шипа быстро снимаСт Ρ‚ΠΎΡˆΠ½ΠΎΡ‚Ρƒ ΠΈ Ρ€Π²ΠΎΡ‚Ρƒ. Как ΠΏΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ Π°Π½Ρ‚ΠΈΠ±ΠΈΠΎΡ‚ΠΈΠΊ ΡƒΠ½ΠΈΡ‡Ρ‚ΠΎΠΆΠ°Π΅Ρ‚ Π±ΠΎΠ»Π΅Π·Π½Π΅Ρ‚Π²ΠΎΡ€Π½Ρ‹Π΅ Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΈ ΠΈ ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΡ„Π»ΠΎΡ€Ρƒ.

Π‘ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΡ‡Π΅Π³ΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ эффСкт ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ ΡΠ½ΡΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚Π΅ΠΊ ΠΈ сниТаСт кровяноС Π΄Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅. МалСнькиС ягоды ΡƒΡΠΈΠ»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ простудС ΠΈ Π»ΠΈΡ…ΠΎΡ€Π°Π΄ΠΊΠ΅. ОбилиС Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ Π² тонусС ΠΈ ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ ΠΈΠΌΠΌΡƒΠ½ΠΈΡ‚Π΅Ρ‚.

БрСдство Π½Π΅ ΡƒΠ½ΠΈΠ²Π΅Ρ€ΡΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅, поэтому Π΅ΡΡ‚ΡŒ противопоказания:

  • гастрит с ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ;
  • язвСнныС пораТСния ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΊΠ° ΠΈ ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΈΠΊΠ°;
  • аллСргия.

Π’Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Ρ‹ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ²

ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π΅ приготовлСния Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ понятны Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΌ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π°ΠΌ. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ консСрвы Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ стояли ΠΈ Π½Π΅ ΠΏΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ, Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΡΡ‹Ρ€ΡŒΠ΅. Π“Π½ΠΈΠ»Ρ‹Π΅, мягкиС ΠΈ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹Π΅ плСсСнью ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Ρ†Ρ‹ Π²Π·ΠΎΡ€Π²ΡƒΡ‚ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ.Для Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π³ΠΎ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ° ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚Π΅Π½ΠΈΠ΅ отдаСтся качСствСнным ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΡΠΊΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅ ΠΈ ΠΎΡΠ²ΠΎΠ±ΠΎΠΆΠ΄Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΎΡ‚ стСблСй.

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ скатываниСм посуду всСгда ΠΌΠΎΡŽΡ‚ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ содой ΠΈΠ»ΠΈ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ. Если Π²Ρ‹ Π½Π΅ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ пустыС Смкости Π½Π°Π΄ ΠΏΠ°Ρ€ΠΎΠΌ, Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ Π½Π° нСсколько ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ΠŸΠ»ΠΈΡ‚Π° Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ Π½Π° полчаса Π½Π° минимальной мощности.

ΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠΉ

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ простой Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π½Π΅ содСрТит Π»ΠΈΡˆΠ½ΠΈΡ… ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ², поэтому Π΅Π³ΠΎ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎΠΌΠ°.Π‘Ρ‹Ρ€ΡŒΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ с ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΈΠ»ΠΈ Π±Π΅Π· Π½Π΅Π΅. Π’ качСствС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ:

  • ягод — 1 ΠΊΠ³;
  • Π²ΠΎΠ΄Π° — 1 Π»;
  • сахар — 200 Π³

ЧистыС Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊΠΈ ΠΊΠ»Π°Π΄ΡƒΡ‚ Π½Π° Π΄Π½ΠΎ Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ кипячСной Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ ΡƒΠ±ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚ Π½Π°ΡΡ‚Π°ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½Π° Π΄Π²Π° часа. По истСчСнии ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΡΠ»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π² ΡΠΌΠ°Π»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ сахар ΠΈ доводят Π΄ΠΎ кипСния. Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ кристаллы Ρ€Π°ΡΡ‚Π°ΡŽΡ‚, сироп Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΊ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌ ΠΈ Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ.ΠšΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²Π°Ρ†ΠΈΡŽ Π·Π°Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ΅ одСяло, Π° послС остывания ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠ΅ мСсто.

Если ΠΏΠΎΠ³Ρ€Π΅Π±Π° Π½Π΅Ρ‚, Ρ‚ΠΎ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ со стСрилизациСй. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ содСрТит Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ мСньшС ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… вСщСств, Π½ΠΎ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ хранится нСсколько Π»Π΅Ρ‚. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· Π³ΠΎΠ΄ Π½Π΅ ΠΎΡ‚Ρ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ синильной кислотой, совСтуСм ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ кости. НСобходимыС ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ² — 1 ΠΊΠ³;
  • Π²ΠΎΠ΄Π° — 2,5 Π»;
  • сахар — 500 Π³.

ΠŸΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΠΎΠ΅ ΡΡ‹Ρ€ΡŒΠ΅ ΡΡƒΡˆΠ°Ρ‚ Π½Π° Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½ΠΎΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅. Π’ Смкости кипятят Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠΉ струйкой Π²ΡΡ‹ΠΏΠ°ΡŽΡ‚ пСсок ΠΈ ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ дСрСвянной Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ растворСния ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠΈΠ½ΠΎΠΊ. Π―Π³ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΊΠ»Π°Π΄ΡƒΡ‚ Π½Π° Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³ ΠΈ Π½Π° 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΎΠΏΡƒΡΠΊΠ°ΡŽΡ‚ Π² пузырящийся сироп, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΡƒΡŽ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ…Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ. Π—Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ сладкой ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π΄ΠΎ ΠΏΠ»Π΅Ρ‡, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ Π² ΠΊΠΈΠΏΡΡ‰ΡƒΡŽ посуду. ВСрмичСская ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΠΈ часа, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ укупориваСтся.

Б яблоками

Вкусный ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ с осСнними Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ хранится Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ, поэтому Π΅Π³ΠΎ ΠΎΡ‚Π΄Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΡ„Π΅ΡΡΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€Π°ΠΌ. Π’ качСствС ΡΡ‹Ρ€ΡŒΡ подходят всС сорта, Π½ΠΎ Π·Π°ΠΏΡ€Π΅Ρ‰Π΅Π½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ сломанныС ΠΈ Π³Π½ΠΈΠ»Ρ‹Π΅ экзСмпляры. Для Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ° понадобятся ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹: Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊ

  • , яблоки — ΠΏΠΎ 1 ΠΊΠ³;
  • сахар — 300 Π³ Π½Π° ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Π»ΠΈΡ‚Ρ€ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.

Π‘Ρ‹Ρ€ΡŒΠ΅ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°ΡŽΡ‚, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Π·Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΡΡŽΡ‚ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ Π½Π° Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ кипятком.Π§Π΅Ρ€Π΅Π· Π΄Π΅ΡΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π²Π»Π°Π³Ρƒ ΡΠ»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΈΠ· Π½Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π²Π΅ΡŽΡ‰Π΅ΠΉ стали, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ сладкиС кристаллы ΠΈ доводят Π΄ΠΎ кипСния. Π‘ΠΈΡ€ΠΎΠΏ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π² ΡΡ‚Π΅ΠΊΠ»ΡΠ½Π½ΡƒΡŽ Ρ‚Π°Ρ€Ρƒ, Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ ΡƒΠΊΡƒΡ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠ»Π΅Π΄ΠΎΠΌ. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²Π°Ρ†ΠΈΡŽ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π°Ρ‚ Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΡƒ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислоты.

Π‘ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ

НСТная ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ² Π²ΠΏΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ ΠΈ Ρ†Π²Π΅Ρ‚ сосСдСй дСсСрта, поэтому часто ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… приготовлСниях. Π“ΡƒΡ€ΠΌΠ°Π½Ρ‹ оцСнят Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΉ вкус ΠΈ ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π²ΠΈΠ΄ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ°.НСобходимыС ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊ — 400 Π³;
  • ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ — 600 Π³;
  • сахар — 2 стакана;
  • Π²ΠΎΠ΄Π° — 3 Π».

Π£ ягод ΡƒΠ΄Π°Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΠΆΠΊΠΈ, ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΎΡΠ²ΠΎΠ±ΠΎΠΆΠ΄Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹ ΠΈ сСмян. ΠœΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ нарСзаСтся нСбольшими ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ. БмСсь заливаСтся Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, всыпаСтся сахар ΠΈ заливаСтся Π²ΠΎΠ΄Π°. ΠšΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ довСсти Π΄ΠΎ кипСния Π½Π° слабом ΠΎΠ³Π½Π΅ ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡΡ‚Π½Π°Π΄Ρ†Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ помСшивая дСрСвянной Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ.Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ пСсок растворится, Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Ρ„Π°ΡΡƒΡŽΡ‚ Ρ‡Π΅Ρ€ΠΏΠ°ΠΊΠΎΠΌ ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

ΠšΡΡ‚Π°Ρ‚ΠΈ, Ссли Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² нСдостаточно приятСн, Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΠ΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΡƒ ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π²Π΅Π·Π΄ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ аниса. Π©Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ° Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈ мускатного ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π° придаст ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ «кондитСрский» Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…. Если Ρƒ вас аллСргия, Ρ‚ΠΎ спСциями ΡƒΠ²Π»Π΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½Π΅ стоит.

Π―Π³ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΠΊΡ‚Π΅ΠΉΠ»ΡŒ

Часто послС консСрвирования остаСтся нСбольшоС количСство Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… нСдостаточно для «сольного выступлСния».Малина ΠΈ Π΅ΠΆΠ΅Π²ΠΈΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π΄ΡƒΡ‚ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΡƒ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΉ ΡƒΠ·Π½Π°Π²Π°Π΅ΠΌΡ‹ΠΉ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚, Π° вишня, клюква ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΏΠΈΡ…Π° — ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡƒΡŽ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΏΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ. Для ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Π° ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹: Ρ‚Π΅Ρ€Π½

  • — 0,5 ΠΊΠ³;
  • ягодная смСсь — Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠ°;
  • яблоки — 5 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊ;
  • сахар — 300 Π³

Π‘Ρ‹Ρ€ΡŒΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ, ΠΏΡ€ΠΈ нСобходимости — ΠΈΠ·Π²Π»Π΅ΠΊΠ°Π΅ΠΌ сСрСдинку ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π‘Π°Π½ΠΊΠΈ Π·Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΡΡŽΡ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ Π½Π° Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ объСма, Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ кипятком, ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π½Π° 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ.Π‘Π»Π°Π΄ΠΊΠΈΠΉ пСсок Π²ΡΡ‹ΠΏΠ°ΡŽΡ‚ Π² Π³ΠΎΡ€ΡΡ‡ΡƒΡŽ Π²Π»Π°Π³Ρƒ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ растворСния. ΠšΠΎΠ½Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ сироп Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π² ΡΡ‚Π΅ΠΊΠ»ΡΠ½Π½ΡƒΡŽ Ρ‚Π°Ρ€Ρƒ ΠΊ ягодам, Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ ΡƒΠΊΡƒΡ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠ»Π΅Π΄ΠΎΠΌ.

ΠšΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊΠ° — вкусный насыщСнный Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ. Если ΡΠΎΠ±Π»ΡŽΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»Π° ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ, Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΡƒΡ€Π° консСрвации Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π² Ρ‚ΡΠ³ΠΎΡΡ‚ΡŒ. ΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠ΅ ΠΈ ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ пополнят ΠΊΠΎΠΏΠΈΠ»ΠΊΡƒ Π³ΡƒΡ€ΠΌΠ°Π½ΠΎΠ².

Π’Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊ — это ΠΊΠΎΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΠΉ кустарник, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ приносит ΠΎΠ±ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΡ…, ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΏΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ².Π‘Π°ΠΌΠΈ ΠΏΠΎ сСбС ягоды Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊΠ° Π½Π΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусны, Π½ΠΎ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ сСбя Π²Π΅Π΄ΡƒΡ‚ Π² Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ°Ρ…, Π° особСнно Π² ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Π°Ρ….

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ, Ρ‰Π΅Π΄Ρ€ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ πŸ˜‰, ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°ΡŽ Π²Π°ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ сСгодня Ρƒ мСня.

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· шипа Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π±Π΅Π· стСрилизации

Нам Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ягод Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊΠ°, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π·Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠΌΠΈ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 1/3 Ρ‚Ρ€Π΅Ρ…Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ.

ΠŸΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ шаг — ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ шип, ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ всС стСбли, мусор ΠΈ ΠΏΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹.Π–Π΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ совсСм спСлыС ягоды, Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ с зСлСнью — Π²ΠΎΡ‚ ΠΈ всС!

ΠšΠΎΠ»ΡŽΡ‡ΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ Π΄Π°Π΅ΠΌ ягодкам Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΡΠΎΡ…Π½ΡƒΡ‚ΡŒ.

А ΠΏΠΎΠΊΠ° займСмся Π±Π°Π½ΠΊΠΎΠΌ. Для своСго Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° я взяла 3-Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ, Π½ΠΎ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½ΠΈΠ² соотвСтствСнно ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ, ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ Π² Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ Π² Π΄Π²ΡƒΡ…Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Ρ‚Π°Ρ€Ρƒ. Π‘Π°Π½ΠΊΡƒ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ. Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ это ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ, Π½ΠΎ Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ я всСгда ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΠΊΠ°ΡŽ этот шаг Π² этом Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅.

НаполняСм Π±Π°Π½ΠΊΡƒ ягодами Π½Π° 1/3 объСма.

Π—Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ягоды кипятком Π΄ΠΎ Π³ΠΎΡ€Π»Ρ‹ΡˆΠΊΠ°, Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ чистой ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒΡΡ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π’ это врСмя ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ 1,5 стакана (375 Π³) сахарного пСска.

По истСчСнии ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ Π½Π° Π³ΠΎΡ€Π»Ρ‹ΡˆΠΊΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π½Π°Π΄Π΅Π²Π°Π΅ΠΌ сСтку, Π° всю ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π²Ρ‹Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ с сахаром.

Π’ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅ΠΌ Π³Π°Π· ΠΈ Π΄Π°Π΅ΠΌ Π½Π°ΡˆΠ΅ΠΌΡƒ сиропу Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ΅Ρ‚ΡŒ.Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ сироп нСсколько Ρ€Π°Π·, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ сахар растворился быстрСС.

Π’Ρ‹Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ кипящий сироп Π² Π±Π°Π½ΠΊΡƒ с ягодами, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡ ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΡƒΡŽ Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ½ΠΊΡƒ. Π‘Ρ€Π°Π·Ρƒ Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ.

Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ остаСтся Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°Π·. Π”Π΅Π»Π°Π΅ΠΌ это для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ качСство ΠΎΡ‚ΠΆΠΈΠΌΠ°. Π£ΠΊΡƒΡ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Ρ‹ΠΌ ΠΏΠ»Π΅Π΄ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎ остывал.

Π§Π΅Ρ€Π΅Π· сутки Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· шипа ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ мСсту Π΅Π³ΠΎ постоянного хранСния — Π² ΠΏΠΎΠ΄Π²Π°Π» ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ³Ρ€Π΅Π±.ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ нСобходимости Ρ€Π°Π·Π±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ.

Π’Π΅Ρ€Π½ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΈΠΊΠΈΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ садовым, эти ягоды ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠΌ ΠΈ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΏΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ, Π° ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ остаСтся ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ½Π΅ΠΉ. Π­Ρ‚Π° кислинка ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Β«ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΉΠ΄Π΅Ρ‚Β» Π² ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚, поэтому ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚ΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚ Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ рСгулятора вкуса — Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислоты, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ рСкомСндуСтся Π² Π°Π½Π°Π»ΠΎΠ³ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°Ρ…. Π‘ΠΎΡ€Ρ‚ яблок Π½Π΅ ΠΊΡ€ΠΈΡ‚ΠΈΡ‡Π΅Π½, подходят ΠΊΠ°ΠΊ красныС, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹Π΅.

ΠŸΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΌΠΎΡŽΡ‚ΡΡ, Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ особСнно остороТным, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ испорчСнныС ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹.ΠšΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· яблок ΠΈ Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΡΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΈΠ· ΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»Ρ‹Ρ… ΡƒΠΏΡ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… ягод, сморщСнныС сухофрукты подходят Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ для ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° стол Π² дСнь приготовлСния.

Из яблок Π²Ρ‹Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚ сСрдцСвину с сСмСнами, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ дольками.

Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ΄Π½Ρƒ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ…Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΏΠΎ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π΅ΠΉΠ½Π΅Ρ€Π°ΠΌ мСньшСго Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°. И Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, ΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ стСрилизованы. Π’ ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ слой Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ дольки яблока.

ΠŸΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΎΡ‚ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠ΅Π½ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ.

По Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ Π½Π° Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ приходится 120 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ сахара, ΠΏΡ€ΠΈ ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡Π΅Π½ΠΈΠΈ объСма посуды количСство сахара соотвСтствСнно увСличиваСтся.

Π‘Π°Π½ΠΊΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ кипятком, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ для стСрилизации.

Емкости

Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ² ΠΈ Π΄Π²ΡƒΡ…Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Ρ‚Ρ€Π΅Ρ…Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Смкости — 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.Π‘Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ.

ΠžΡΡ‚Ρ‹Π²ΡˆΠΈΠΉ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ станСт Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎ-Ρ€ΡƒΠ±ΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ. Π―Ρ€ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Π° позволяСт Π΅ΠΌΡƒ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ красивым кисСлСм для контрастного Π²Π΅Ρ€Ρ…Π½Π΅Π³ΠΎ слоя ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ-Π½ΠΈΠ±ΡƒΠ΄ΡŒ бСлоснСТного Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π°.

Если ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚, Π½Π° Π΅Π³ΠΎ основС ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ³ΠΎΠ΄Π½ΡƒΡŽ ΠΌΠ°Π½Π½Ρƒ. Π­Ρ‚ΠΎ густая манная каша, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π² нСбольшиС силиконовыС Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, Π° послС застывания ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Π΅ Π±Π»ΡŽΠ΄Ρ†Π° ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°ΡŽΡ‚ Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹ΠΌ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ шоколадом.ДСсСрт ΠΏΠΎ этому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ получится ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусным ΠΈ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½Ρ‹ΠΌ.

Бостав

Для приготовлСния ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Π° ΠΈΠ· шипа Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π²Π°ΠΌ понадобится:

ягод Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° — 1-1,5 стакана;

яблоко — 1-2 ΡˆΡ‚ .;

сахар — 1 стакан;

Π²ΠΎΠ΄Π° — 700 ΠΌΠ»;

стакан — 200 ΠΌΠ»;

Из этого количСства ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² получаСтся 1 литровая Π±Π°Π½ΠΊΠ° ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Π°.

Π­Ρ‚Π°ΠΏΡ‹ приготовлСния

Π’Ρ‹ΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ ягоды Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° ΠΏΠΎΠ΄ струСй Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.Π£Π΄Π°Π»ΠΈΡ‚Π΅ кости. На Π΄Π½ΠΎ стСрилизованной Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ягоды Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π°.

Π―Π±Π»ΠΎΠΊΠΈ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ дольками ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π±Π°Π½ΠΊΡƒ с шипами.

Π”ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ кипСния 700 ΠΌΠ» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, Π²ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ сахар ΠΈ кипятитС, пСриодичСски помСшивая, Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ растворСния сахара. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ горячий сироп ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π±Π°Π½ΠΊΡƒ с шипами ΠΈ яблоками. На Π΄Π½ΠΎ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΠΈ, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ ΠΌΡ‹ Π±ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ с ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ, ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ (это Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ наша Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠ° Π½Π΅ Π»ΠΎΠΏΠ½ΡƒΠ»Π° ΠΏΡ€ΠΈ кипячСнии Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅), Π½Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ (Π²ΠΎΠ΄Π° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π΄ΠΎΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ Β«ΠΏΠ»Π΅Ρ‡Β» Π±Π°Π½ΠΊΡƒ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ ΠΌΡ‹ Ρ‚ΡƒΠ΄Π° поставим).ΠšΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° огонь ΠΈ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ (Π²ΠΎΠ΄Π° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΉ). Π‘Π°Π½ΠΊΡƒ, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡƒΡŽ Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ прокипячСнной ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ, остороТно помСститС Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ. Π”ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ Π΄ΠΎ кипСния ΠΈ простСрилизуйтС Π±Π°Π½ΠΊΡƒ Π½Π° срСднСм ΠΎΠ³Π½Π΅ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π—Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ с ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ, Π·Π°Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ΅ одСяло ΠΈ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ.

Вкусный, красивый ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· шипов Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ². ΠžΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ хранится Π² городской ΠΊΠ²Π°Ρ€Ρ‚ΠΈΡ€Π΅.

ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

Π›ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ всСвозмоТных ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΉ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ оцСнят ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊΠ°.ΠšΡ‚ΠΎ Π±Ρ‹ ΠΌΠΎΠ³ ΠΏΠΎΠ΄ΡƒΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈΠ· этой кислой ягоды получаСтся ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ с прСкрасным вкусом ΠΈ насыщСнным Ρ†Π²Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ.

Π’Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊ извСстСн своим Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚Ρ‹ΠΌ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π½Ρ‹ΠΌ составом. Π’ качСствС лСкарствСнного ΡΡ‹Ρ€ΡŒΡ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ всС Π΅Π³ΠΎ части, Π·Π° ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²Π°. Π’ сборник входят соцвСтия, Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ, ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹, ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈ ΠΈ ΠΊΠΎΡ€Π°. Π’ этом случаС ягоды ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ сахаром ΠΈΠ»ΠΈ Π²Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΌ кисСлСм, ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»ΠΎΠΌ, ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»ΠΎΠΌ, ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ΠΈΠ· шипа. Π‘ΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ спСлыС ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹, Π½Π΅ Π·Π°Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ гнилью ΠΈ врСдитСлями.

ΠœΠΎΡŽΡ‚, ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΡ‚ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… примСсСй ΠΈ Π±ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ягод, ΡΡƒΡˆΠ°Ρ‚. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΡƒΡ€ΠΎΠΆΠ°ΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π½Π° Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ для этого. Однако для приготовлСния ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠ² Π±Π΅Ρ€ΡƒΡ‚ свСТиС ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ягоды. Π”Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ рассмотрим 3 способа приготовлСния ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Π° ΠΈΠ· шипа.

1. БвСТСсобранныС ΡˆΠΈΠΏΡ‹ Π±Π»Π°Π½ΡˆΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ Π·Π° 4-5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ягоды ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΡ…Π»Π°Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅. ПослС этого ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ Ρ€Π°ΡΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎ чистым Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΡƒΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ горячим сахарным сиропом.Для приготовлСния сиропа Π½Π°ΠΌ понадобится 400-500 Π³ сахарного пСска Π½Π° 1 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.

Π—Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»Π½Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΈ Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ 3 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹. Π‘ΠΈΡ€ΠΎΠΏ пСрСливаСтся Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΈ снова увариваСтся. Π“ΠΎΡ€ΡΡ‡ΡƒΡŽ ΡΠ»Π°Π΄ΠΊΡƒΡŽ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ ΠΈ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ТСстяными ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Π΅ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ остывания. Если прСдполагаСтся, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎΠ΅ врСмя, Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΡƒΡ€Ρƒ кипячСния Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΠΉ Ρ€Π°Π·, ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ.

2. Из Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊΠ° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ вкусный ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ всю Π·ΠΈΠΌΡƒ.Π‘Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° варят сироп ΠΈΠ· расчСта 1 ΠΊΠ³ сахара Π½Π° 1 Π» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. Π—Π΄Π΅ΡΡŒ ягоды ΠΎΠΏΡƒΡΠΊΠ°ΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π° Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³ Π½Π° 3 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΡˆΠΈΠΏΡ‹ Π²Ρ‹Π½ΠΈΠΌΠ°ΡŽΡ‚ ΠΈΠ· сиропа, Π΄Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π΄ΠΎ ΠΏΠ»Π΅Ρ‡. Π’Π»ΠΈΡ‚ΡŒ сахарный сироп, Π½Π΅ давая Π΅ΠΌΡƒ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ, Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΏΠ°ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ°Ρ€ΠΎΠΌ. Для ΠΏΠΎΠ»Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Π±Π°Π½ΠΎΠΊ достаточно 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, для Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… — 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, большиС Смкости Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π²Π°ΡŽΡ‚ 25 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

3. Π‘Π²Π΅ΠΆΠΈΠ΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ Π±Π»Π°Π½ΡˆΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ (Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π²Π°ΡŽΡ‚) Π² кипящСм сиропС (400 Π³ пСска Ρ€Π°ΡΡ‚Π²ΠΎΡ€ΡΡŽΡ‚ Π² 1 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π΅ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹) Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 3 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.Π’Ρ‹Π½ΡƒΡ‚ΡŒ ягоды, ΠΎΡ…Π»Π°Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ. Π‘ΠΈΡ€ΠΎΠΏ, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ Π±Π»Π°Π½ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π»ΠΈ Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊ, Π½Π΅ ΡΠ»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚, Π° снова варят ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Π°ΠΌΠΈ. Π—Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π·Π°ΠΏΠ°ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΈ ΠΏΠ°ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ·ΡƒΡŽΡ‚, ΠΊΠ°ΠΊ описано Π² ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄Π΅ 2.

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ‡ΠΈΡΠ»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ способы Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈ для Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΊ, ΠΏΡ€ΠΈ этом Π²Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π΅Ρ‚Π΅ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ сладкий Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ. Но Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ способы, Π½ΠΎ Π½Π΅ слишком сладкиС:

1. ΠŸΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°ΡŽΡ‚, ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ с Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ добавляСтся ΠΈΠ· расчСта 1 стакан Π½Π° 2 Π» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅, ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΎ ΠΈ всС! ΠšΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ, Π½ΠΎ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ рСкомСндуСтся.

2. НаполнитС 1 Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ чистых Π±Π°Π½ΠΎΠΊ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ. Π—Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ кипятком, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ часа. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π½Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π² Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ сахар (300 Π³ Π½Π° 3 Π» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹), кипятят ΠΈ ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€Π½ΠΎ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ яркий вкусный ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ сразу Π²Ρ‹ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅.

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· шипа. ΠšΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊΠ° ΠΈ яблока Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

  • ΠŸΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ: 10
  • ВрСмя приготовлСния: 45 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚
  • Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· шипа Π±Π΅Π· косточСк

    Для ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Π° ΠΊΠΎΠ»ΡŽΡ‡ΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ с сСмСнами ΠΈΠ»ΠΈ Π±Π΅Π· Π½ΠΈΡ….Π’Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ с Π½Π΅ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ягодами Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ быстрСС ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ этом ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒ прСкрасный вкус.

    — лимонная кислота — 0,5 Ρ‡. Π›.

    Лимонная кислота ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ Π² этом Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ Π² качСствС консСрванта. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ, Ссли Π²Ρ‹ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ Π½Π΅ для приготовлСния ΠΊ Π·ΠΈΠΌΠ΅, кислоту ΠΈΠ· Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ.

    НалСйтС Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π² ΡΠΌΠ°Π»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ, Π΄ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ кипСния. Пока Π²ΠΎΠ΄Π° прогрСваСтся, ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹: ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ, выкидывая всС Π³Π½ΠΈΠ»Ρ‹Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ насСкомыми ягоды, ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ΄ струСй Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.Π”Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΡΡ‚Π΅Ρ‡ΡŒ лишнСй Тидкости, выбросив шип Π² Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΠ² Π΅Π³ΠΎ Π½Π° Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π°.

    Π―Π³ΠΎΠ΄Ρ‹ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ кипятком, довСсти Π΄ΠΎ кипСния, Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ сахар, Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΡƒΡŽ кислоту (ΠΏΡ€ΠΈ нСобходимости), Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ, Π΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Ρƒ снова Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ΅Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ 5-10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ зависит ΠΎΡ‚ спСлости ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ². Если всС ягоды ΠΏΠΎ-ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ½Π΅ΠΌΡƒ Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Ρ‹Π΅ ΠΈ Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Ρ‹Π΅, Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. А Ссли ΡƒΠΆΠ΅ мягкий (ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π·Ρ€Π΅Π»Ρ‹ΠΉ), Ρ‚ΠΎ 5. ΠšΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ².

    Если Π²Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ хранился Π΄ΠΎ Π·ΠΈΠΌΡ‹, Ρ‚ΠΎ Π²Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ.БтСклянныС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ содой, ΡΠΏΠΎΠ»ΠΎΡΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΈ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΠΎΠΉ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 3 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ. Π’Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ ягоды Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° Π½Π° Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚. Π’ костях содСрТится вСщСство, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ опасным для Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°.

    ΠŸΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²ΠΎΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΈΡ ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΡŽ

    НС всС люди ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· шиповника. Π£ этих Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ΅Π½Π½Π°Ρ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, ΠΈ с этим связаны противопоказания.

    — ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ Π΄ΠΈΠ°Π³Π½ΠΎΠ· гастрит с ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ;

    — ЯзвСнная болСзнь ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΊΠ° ΠΈ двСнадцатипСрстной кишки;

    — аллСргичСская рСакция Π½Π° Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊ.

    ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ пСрСчислСнных ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²ΠΎΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΈΠΉ, Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½Π° ΠΈ ΠΈΠ½Π΄ΠΈΠ²ΠΈΠ΄ΡƒΠ°Π»ΡŒΠ½Π°Ρ Π½Π΅ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π½ΠΎΡΠΈΠΌΠΎΡΡ‚ΡŒ.

    Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ приготовлСния Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Π° Π²Ρ‹ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚ΡŒ нСслоТно. Напиток вкусный ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΉ. ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!


    www.wday.ru

    Вкусный ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· шипа с сСмСнами Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π±Π΅Π· стСрилизации

    Π’Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊ — ΠΊΠΎΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΠΉ кустарник, обильно плодоносящий ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Π°ΠΌΠΈ с ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ костями. Π‘Π°ΠΌΠΈ ΠΏΠΎ сСбС ягоды Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊΠ° Π½Π΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусны, Π½ΠΎ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ сСбя Π²Π΅Π΄ΡƒΡ‚ Π² Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ°Ρ…, Π° особСнно Π² ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Π°Ρ….

    А Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ, Ρ‰Π΅Π΄Ρ€ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ??? , Π― ΠΏΡ€ΠΈΠ³Π»Π°ΡˆΠ°ΡŽ вас ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ со ΠΌΠ½ΠΎΠΉ сСгодня.

    Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊΠ° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π±Π΅Π· стСрилизации

    Нам Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ягод Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊΠ°, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π·Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠΌΠΈ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 1/3 Ρ‚Ρ€Π΅Ρ…Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ.

    ΠŸΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ шаг — ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ шип, ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ всС стСбли, мусор ΠΈ ΠΏΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹. Π–Π΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ совсСм спСлыС ягоды, Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ с зСлСнью — Π²ΠΎΡ‚ ΠΈ всС!

    ΠšΠΎΠ»ΡŽΡ‡ΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ Π΄Π°Π΅ΠΌ ягодкам Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΡΠΎΡ…Π½ΡƒΡ‚ΡŒ.

    А ΠΏΠΎΠΊΠ° займСмся Π±Π°Π½ΠΊΠΎΠΌ. Для своСго Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° я взяла 3-Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ, Π½ΠΎ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½ΠΈΠ² соотвСтствСнно ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ, ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ Π² Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ Π² Π΄Π²ΡƒΡ…Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Ρ‚Π°Ρ€Ρƒ. Π‘Π°Π½ΠΊΡƒ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ. Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ, Π½ΠΎ Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ я всСгда ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΠΊΠ°ΡŽ этот этап Π² этом Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅.

    НаполняСм Π±Π°Π½ΠΊΡƒ ягодами Π½Π° 1/3 объСма.

    Π—Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ягоды кипятком Π΄ΠΎ Π³ΠΎΡ€Π»Ρ‹ΡˆΠΊΠ°, Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ чистой ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒΡΡ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

    Π’ это врСмя ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ 1,5 стакана (375 Π³) сахарного пСска.

    По истСчСнии ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ Π½Π° Π³ΠΎΡ€Π»Ρ‹ΡˆΠΊΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π½Π°Π΄Π΅Π²Π°Π΅ΠΌ сСтку, Π° всю ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π²Ρ‹Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ с сахаром.

    Π’ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅ΠΌ Π³Π°Π· ΠΈ Π΄Π°Π΅ΠΌ Π½Π°ΡˆΠ΅ΠΌΡƒ сиропу Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ΅Ρ‚ΡŒ. Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ сироп нСсколько Ρ€Π°Π·, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ сахар растворился быстрСС.

    Π‘ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΎΠΉ Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ½ΠΊΠΈ Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ кипящий сироп Π² Π±Π°Π½ΠΊΡƒ с ягодами. Π‘Ρ€Π°Π·Ρƒ Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ.

    Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ остаСтся Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°Π·. Π”Π΅Π»Π°Π΅ΠΌ это для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ качСство ΠΎΡ‚ΠΆΠΈΠΌΠ°. Π£ΠΊΡƒΡ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Ρ‹ΠΌ ΠΏΠ»Π΅Π΄ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎ остывал.

    Π§Π΅Ρ€Π΅Π· сутки Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊΠ° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° мСсто постоянного хранСния — Π² ΠΏΠΎΠ΄Π²Π°Π» ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ³Ρ€Π΅Π±. ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ нСобходимости Ρ€Π°Π·Π±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ.

    Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· шипов Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ — ΡˆΠΈΠΏΡ‹ Π² сторону!

    НизкиС кустарники вСсной Π² ΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΎΠ΄ цвСтСния ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΌΠΈ Ρ†Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Π° осСнью ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠΌΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎ-синими ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Π°ΠΌΠΈ — это Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊ.Защищая сСбя ΠΎΡ‚ ΠΎΠΊΡ€ΡƒΠΆΠ°ΡŽΡ‰Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΈΡ€Π° шипами, ΠΎΠ½ Π΄Π°Π΅Ρ‚ Π½Π°ΠΌ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹, Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚Ρ‹Π΅ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ вСщСствами ΠΈ ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»Π°ΠΌΠΈ. Π’Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅, ΠΌΠ°Ρ€ΠΌΠ΅Π»Π°Π΄, ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· шиповника — Π²ΠΎΡ‚ Π½Π΅ΠΏΠΎΠ»Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΊ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠΈΠ· этих ягод.

    Π’Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊ ΠΈΠ»ΠΈ слива ΠΊΠΎΠ»ΡŽΡ‡Π°Ρ — Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ с ΠΊΠΎΠ»ΡŽΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ

    РастСниС отличаСтся высокой ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΎΡΡ‚ΠΎΠΉΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ (Π΄ΠΎ –40 Β° Π‘), Π½Π΅ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ особого ΡƒΡ…ΠΎΠ΄Π°, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ адаптируСтся ΠΊ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ климатичСским условиям. Π£Ρ€ΠΎΠΆΠ°ΠΉ созрСваСт Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ обильно, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΈΡΠ°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎΠ΄ Ρ‚ΡΠΆΠ΅ΡΡ‚ΡŒΡŽ ягод.Π’Ρ€Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ обходят это растСниС стороной, поэтому ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ Π² основном ΠΎΡΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ чистыми ΠΈ Π½Π΅ΠΏΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ. МногиС садоводы Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ Π½Π΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π»ΡŽΠ±ΡΡ‚ ΠΊΠΎΠ»ΡŽΡ‡ΠΊΠΈ, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈΠ·-Π·Π° обилия ΠΊΠΎΠ»ΡŽΡ‡Π΅ΠΊ Π½Π° вСтвях ΠΊΠΎΠ»ΡŽΡ‡Π΅ΠΊ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΡƒΡŽΡ‚ Π½Π΅ΠΏΡ€ΠΎΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹Π΅ заросли, слишком толстыС Π΄Π°ΠΆΠ΅ для ΠΆΠΈΠ²ΠΎΠΉ ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ€ΠΎΠ΄ΠΈ. Но ΡΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°ΠΊΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π½Π΅ боятся ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ†Π°Ρ€Π°ΠΏΠΈΠ½Ρ‹, Π½Π°Π³Ρ€Π°ΠΆΠ΄Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ягодами с нСвСроятными Π»Π΅Ρ‡Π΅Π±Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ свойствами.

    Π¨ΠΈΠΏ содСрТит Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ количСство Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρ‹, сахарозы ΠΈ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ·Ρ‹ (Π΄ΠΎ 12%), ΠΏΠ΅ΠΊΡ‚ΠΈΠ½ΠΎΠ², аскорбиновой кислоты, фосфора ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΠΎΠ².Яблочная кислота, ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ соли, ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ½ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°ΡŽΡ‚ ΡƒΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠΌΠΌΡƒΠ½Π½ΡƒΡŽ систСму. ΠŸΡ€ΠΈ гастритС, ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΎΡ‡Π½ΠΎ-ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½Ρ‹Ρ… расстройствах, Π³Π½ΠΎΠΉΠ½Ρ‹Ρ… инфСкциях ΠΊΠΎΠΆΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ соки шипа ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Ρ‹.

    Π—Ρ€Π΅Π»Ρ‹Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°ΡŽΡ‚ Ρ…Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΏΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΈ кислым вкусом. Π’ основном ΠΎΠ½ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ Π² ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€ΠΈΠΈ для приготовлСния Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… соусов ΠΈ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ΠΎΠ². ЀранцузскиС ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€Π° Π·Π°ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π² маслС Π½Π΅Π΄ΠΎΠ·Ρ€Π΅Π»Ρ‹Π΅ ягоды Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π°, получая ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚, ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠΈΠΉ ΠΏΠΎ вкусу Π½Π° ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ. ΠŸΠΎΠ²Π°Ρ€Π°-ΠΊΠΎΠ½Π΄ΠΈΡ‚Π΅Ρ€Ρ‹ ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΈ ΠΌΠ°Ρ€ΠΌΠ΅Π»Π°Π΄.

    Ternosplum — ΠΏΠΎΠ΄Π²ΠΈΠ΄ домашнСй сливы, ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡƒΡ‚Π΅ΠΌ скрСщивания Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊΠ° ΠΈ сливы. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π½ΡΠ² Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²ΠΎ достоинств Β«ΠΏΡ€Π°Ρ€ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉΒ», слива тСрновая сохранила свой Π½Π΅ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΠΌΡ‹ΠΉ вкус. ΠŸΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Π΅ (Π΄ΠΎ 3 см Π² Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€Π΅), ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΏΠΊΠΈΠ΅ ΠΈ кислыС, Ρ‡Π΅ΠΌ ΡˆΠΈΠΏΡ‹.

    Π§Ρ‚ΠΎ, Π·Π°Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ консСрвировании ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠ²

    Π’ Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ довольно просто. Π‘Π»Π΅Π΄ΡƒΠ΅Ρ‚ ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ тСрмичСской ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΊΠ°ΠΊ Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊΠ°, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊΠ° Ρ‚Π΅Ρ€ΡΡŽΡ‚ свои вяТущиС свойства.

  • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Ρ‚Π΅ΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‚ΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ консСрвации, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠΎΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ Смкости. ΠžΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ это ΠΎΠ΄Π½ΠΎ-, Π΄Π²ΡƒΡ…- ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ…Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ для консСрвирования ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ². Π˜Ρ… Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ чистящим срСдством, ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ (Π² качСствС Π°Π»ΡŒΡ‚Π΅Ρ€Π½Π°Ρ‚ΠΈΠ²Ρ‹, это ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ пищСвая сода ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹Π΅ сСмСна Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹) ΠΈ ΠΎΠΏΠΎΠ»ΠΎΡΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ.
  • Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ стСрилизуСм Смкости Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ. Π”Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΠΌ Π²Ρ‹ΡΠΎΡ…Π½ΡƒΡ‚ΡŒ, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π² чистым ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ.
  • Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ шипа ΠΊ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ΅, ΠΈΡ… слСдуСт Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ, откладывая ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅ΡΠΊΠ°Π²ΡˆΠΈΠ΅ΡΡ ΠΈΠ»ΠΈ испорчСнныС, ΠΏΡ€ΠΈ этом удаляя ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΠΆΠΊΠΈ с Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡΠΌΠΈ.Π’Ρ‹Π±Ρ€Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ягоды Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΠ±ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚ΠΊΠ°Π½Π΅Π²Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ.
  • Π—Π°ΠΎΠ΄Π½ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ сироп для ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Π° ΠΈΠ· Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ сахара Π² ΡΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠΈ 1: 5. ΠžΡ‚ΠΊΠΈΠ΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ Π½Π° Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³ ΠΈ Π½Π° нСсколько сСкунд опускаСм Π² кипящий сироп.
  • Π‘Π»Π°Π½ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ягоды Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π²ΡˆΠΈΠΌ сухим Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ. Π—Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈΡ… Π½Π° Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ горячим сиропом.
  • Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π΅ΠΉΠ½Π΅Ρ€Ρ‹ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΡŽ. Для Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… СмкостСй потрСбуСтся 10-15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, для Ρ‚Ρ€Π΅Ρ…Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… — ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ получаса ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ 75 Β° C.
  • НиТС приводится стандартная ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΡƒΡ€Π° сшивания мСталличСских ΠΊΠΎΠ»ΠΏΠ°Ρ‡ΠΊΠΎΠ². Как всСгда, Π±Π°Π½ΠΊΠΈ с Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Π²Π²Π΅Ρ€Ρ… Π΄Π½ΠΎΠΌ, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ толстым одСялом ΠΈ Π΄ΠΎΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ остывания ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Π°.

    ΠšΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊΠ° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ — Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Ρ†ΠΈΠΈ Π½Π° Ρ‚Π΅ΠΌΡƒ

    Если Π²Ρ‹ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°Π΅Ρ‚Π΅ ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· шипа Π±Π΅Π· ягод Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ, Ρ‚ΠΎ для насыщСнного ΠΈ яркого вкуса ягоды Π½Π΅ Π±Π»Π°Π½ΡˆΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚, Π° Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ нСпосрСдствСнно Π² кипящий сироп ΠΈ варят 5–6 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ смСсь ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅ΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚, откидывая ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€Π½ Π½Π° Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³, снова кипятят ΠΈ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎ Смкостям. ВсС ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΎΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΈ Π²Ρ‹ΠΏΠΎΠ»Π½ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π°Π½Π°Π»ΠΎΠ³ΠΈΡ‡Π½ΠΎ.

    Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠΎΠΊΡ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ врСмя закрытия ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠ² Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ пастСризации. ΠŸΡ€ΠΈ этом ягоды Π½Π΅ Π±Π»Π°Π½ΡˆΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚, Π° Ρ€Π°ΡΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ свСТими ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ кипятком, оставляя Π½Π°ΡΡ‚Π°ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½Π° ΠΏΠΎΠ»Ρ‚ΠΎΡ€Π° часа Π΄ΠΎ остывания.

    Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ настой ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π² Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ для кипячСния, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ сахар Π² ΡΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠΈ 1: 5 ΠΈ кипятят Π΄ΠΎ кипСния Тидкости нСсколько ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.Π―Π³ΠΎΠ΄Ρ‹ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ кипящим сиропом, Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ ставят Π²Π²Π΅Ρ€Ρ… Π΄Π½ΠΎΠΌ Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ΅ мСсто.

    ΠšΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· шипов Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ² получится ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусным ΠΈ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌ. А Π½Π΅ стоит Π»ΠΈ для Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ экспСримСнта ΡΠ°ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π½Π° участкС ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ? ΠžΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ. На 1 ΠΊΠ³ чСрнослива понадобится 1,5 ΠΊΠ³ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ², 1 ΠΊΠ³ сахара ΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. ПослС консСрвирования Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Ρƒ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒΡΡ ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ мСсяцСв.ΠšΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚ΡƒΡ‚ Ρ€ΠΎΠ·ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΎΠΊ ΠΈ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹ΠΊΠ½ΠΎΠ²Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ сливовый Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΠΈΡ‚ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π² ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠΈ Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ΠΎΠ² ΠΈ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ΠΎΠ². Если Π²Ρ‹ Π½Π΅ Ρ€Π΅ΡˆΠ°Π΅Ρ‚Π΅ΡΡŒ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ для ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠΉ Ρ†Π΅Π»ΠΈ, Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡ… яблоками.

    ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Π° ΠΈΠ· шипа Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ: витаминная Β«Π±ΠΎΠΌΠ±Π°Β» Π² ΠΊΠ»Π°Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠΉ

    ΠšΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊΠ° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ — Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ вкусный, Π½ΠΎ ΠΈ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ.

    Π‘Π°ΠΌ Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊ (Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ извСстный Π½Π°ΠΌ ΠΊΠ°ΠΊ Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊ) — ΡƒΠ½ΠΈΠΊΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ растСниС, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΡƒΡ‡Π΅Π½Ρ‹Π΅ Π½Π΅ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ отнСсти ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ этого растСния Π½ΠΈ ΠΊ ягодам, Π½ΠΈ ΠΊ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌ.МалСнькиС Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎ-синиС ягоды с Π±Π΅Π»ΠΎΠ²Π°Ρ‚Ρ‹ΠΌ Π½Π°Π»Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ ΠΎΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»ΡƒΡŽ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ ΠΈ сладкий, насыщСнный, нСсколько Ρ‚Π΅Ρ€ΠΏΠΊΠΈΠΉ вкус. Помимо ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… вСщСств, Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΈ ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΠΎΠ², Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊ Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚ Ρ†Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ органичСскими кислотами, ΠΏΠ΅ΠΊΡ‚ΠΈΠ½ΠΎΠΌ, Ρ„Π»Π°Π²ΠΎΠ½ΠΎΠΈΠ΄Π°ΠΌΠΈ, ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹ΠΌΠΈ маслами ΠΈ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΠΎΠΉ.

    Π‘Π°ΠΌ куст довольно часто упоминаСтся Π² ΠΌΠΈΡ„Π°Ρ… ΠΈ Π»Π΅Π³Π΅Π½Π΄Π°Ρ… СвропСйских Π½Π°Ρ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ² (Π³Π»Π°Π²Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Π³ΠΈΠΎΠ½, Π³Π΄Π΅ растут ΠΊΠΎΠ»ΡŽΡ‡ΠΊΠΈ). НапримСр, ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‡ΠΈΠ΅ Π²ΠΈΠΊΠΈΠ½Π³ΠΈ, дСсятилСтиями наводившиС уТас Π½Π° Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ Π½Π°Ρ€ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚ΠΈΠ½Π΅Π½Ρ‚Π°, Π²Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ это растСниС ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π½Π°Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ° Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ ΠΌΡƒΠ΄Ρ€ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ, ΠΏΡ€ΠΎΠ½ΠΈΡ†Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‡ΡŒ Π΅ΠΌΡƒ Π·Π°Π³Π»ΡΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ Π² Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‰Π΅Π΅.Но, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, Π² ΠΊΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΡƒΡ€Π΅ Π΄Ρ€Π΅Π²Π½ΠΈΡ… ΠΈΠ·Ρ€Π°ΠΈΠ»ΡŒΡ‚ΡΠ½ ΠΏΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΎΡ‚ олицСтворял трудности ΠΈ прСпятствия. Π­Ρ‚ΠΎ Π±Ρ‹Π»ΠΎ связано ΠΊΠ°ΠΊ Ρ€Π°Π· с Ρ‚Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ Π΄Π°Π²Π°Π» Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π΄ΠΎ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ² Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ‚Π΅ΠΌ, ΠΊΡ‚ΠΎ осмСлился ΠΏΡ€ΠΎΠΉΡ‚ΠΈ ΠΏΠΎ усыпанным шипами вСтвям.

    Π’ наши Π΄Π½ΠΈ ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊΠ° Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ для приготовлСния самых Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… блюд. ΠœΠ°Ρ€ΠΌΠ΅Π»Π°Π΄, соки, Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΡ, Π΄ΠΆΠ΅ΠΌΡ‹, Π·Π΅Ρ„ΠΈΡ€, ΠΊΠΎΠ½Ρ„ΠΈΡ‚ΡŽΡ€Ρ‹ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ дСликатСсы с Π΅Π³ΠΎ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎ вкусными. А Ρ‚Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°Π΅ΠΌ Π²Π°ΠΌ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π²ΠΊΡƒΡΠ½Π΅ΠΉΡˆΠΈΠΉ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· шипов!

    Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, для Π΅Π³ΠΎ приготовлСния Π²Π°ΠΌ понадобится Π΄Π²Π° ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ° ягод, 900 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² сахара ΠΈ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ Π΄Π²ΡƒΡ… Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ² Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.

    Π‘Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅. Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π½Π° этом ΠΆΠ΅ этапС Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ самыС сочныС ΠΈ спСлыС ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ…. А Π²ΠΎΡ‚ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π·Ρ€Π΅Π»Ρ‹Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ягоды Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ сразу ΡƒΠ΄Π°Π»ΡΡ‚ΡŒ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ отразятся Π½Π° вкусовых качСствах Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Π°. Если Π²Π°ΠΌ Π½Π΅ нравятся кости, Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π½Π° этом ΠΆΠ΅ этапС.

    Π‘Π»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΌ шагом Π² ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Π° ΠΈΠ· шипа Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ являСтся ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ сиропа. Для этого Π² скороварку ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ Π½Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, ставим Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π° огонь ΠΈ растворяСм Π² Π½Π΅ΠΉ вСсь сахарный пСсок.Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· шипа Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π·ΠΈΠΌΠΎΠ²Π°Π», рСгулярно ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ сироп Π²ΠΎ ΠΈΠ·Π±Π΅ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΠΈ сахара. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ сироп Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π³Π»Π°Π΄ΠΊΠΈΠΌ, Π½Π΅ слишком густым ΠΈ Π½Π΅ слишком ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΈΠΌ.

    НаконСц, Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ наш ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· шипов Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ. Π€Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π·Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π½Π° Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ, Π° ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠ΅Π΅ΡΡ пространство Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ сиропом. ПослС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ½ΠΈ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ Π³Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π½ΠΎ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΠΈΡ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΈΠ±ΠΎΡ€ — Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π². Π‘Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈ Β«Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌΒ» ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ΠΎΠΌ, Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ с Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, Π½Π°Π³Ρ€Π΅Ρ‚ΠΎΠΉ Π΄ΠΎ 75 градусов.ΠŸΡ€ΠΈ 100 градусах ΠΏΠΎΠ»Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΡƒΡŽΡ‚ 12-15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π° Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ — 15-20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

    Π’ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π°ΡŽΡ‚ СстСствСнным ΠΏΡƒΡ‚Π΅ΠΌ ΠΈ хранят Π² сухом ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠΌ мСстС, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, Π² ΠΊΠ»Π°Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠΉ.

    Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π²Ρ‹ Π·Π½Π°Π΅Ρ‚Π΅, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· шипа. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π½Π° ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ взгляд каТСтся ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ простым, ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ€ΠΈΡ‚ Π²Π°ΠΌ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€ΡΡΠ°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ вкус ΠΈ Ρ†Π΅Π»Ρ‹ΠΉ комплСкс ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ² Π½Π° Π΄ΠΎΠ»Π³ΡƒΡŽ Π·ΠΈΠΌΡƒ!

    ΠšΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· тростника: Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ способы приготовлСния

    Π›ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ всСвозмоТных ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΉ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ оцСнят ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊΠ°.ΠšΡ‚ΠΎ Π±Ρ‹ ΠΌΠΎΠ³ ΠΏΠΎΠ΄ΡƒΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈΠ· этой кислой ягоды получаСтся ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ с прСкрасным вкусом ΠΈ насыщСнным Ρ†Π²Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ.

    Π’Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊ — дикорастущий кустарник, извСстный своим Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚Ρ‹ΠΌ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π½Ρ‹ΠΌ составом. Π’ качСствС лСкарствСнного ΡΡ‹Ρ€ΡŒΡ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ всС Π΅Π³ΠΎ части, Π·Π° ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²Π°. Π’ сборник входят соцвСтия, Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ, ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹, ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈ ΠΈ ΠΊΠΎΡ€Π°. Π’ этом случаС ягоды ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ сахаром ΠΈΠ»ΠΈ Π²Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΌ кисСлСм, ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»ΠΎΠΌ, ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»ΠΎΠΌ, ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ΠΈΠ· шипа. Π‘ΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ спСлыС ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹, Π½Π΅ Π·Π°Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ гнилью ΠΈ врСдитСлями.

    Π˜Ρ… ΠΌΠΎΡŽΡ‚, ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΡ‚ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… примСсСй ΠΈ Π±ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ягод, ΡΡƒΡˆΠ°Ρ‚. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΡƒΡ€ΠΎΠΆΠ°ΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π½Π° Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΠΊΡƒ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ для ΡƒΠ±ΠΎΡ€ΠΊΠΈ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ. Однако для приготовлСния ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠ² Π±Π΅Ρ€ΡƒΡ‚ ягоды свСТиС ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅. Π”Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ рассмотрим 3 способа приготовлСния ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Π° ΠΈΠ· шипа.

    1. БвСТСсобранныС ΡˆΠΈΠΏΡ‹ Π±Π»Π°Π½ΡˆΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ Π² кипящСй Π²ΠΎΠ΄Π΅ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 4-5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ягоды ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΡ…Π»Π°Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅. ПослС этого ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ Ρ€Π°ΡΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎ чистым Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΡƒΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ горячим сахарным сиропом.Для приготовлСния сиропа Π½Π°ΠΌ понадобится 400-500 Π³ сахарного пСска Π½Π° 1 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.

    ΠŸΠΎΠ»Π½Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π½Π΅ΠΉΠ»ΠΎΠ½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ 3 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹. Π‘ΠΈΡ€ΠΎΠΏ пСрСливаСтся Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΈ снова увариваСтся. Π“ΠΎΡ€ΡΡ‡ΡƒΡŽ ΡΠ»Π°Π΄ΠΊΡƒΡŽ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ ΠΈ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ТСстяными ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Π΅ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ остывания. Если прСдполагаСтся, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊΠ° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ, Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΡƒΡ€Ρƒ кипячСния Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΠΉ Ρ€Π°Π·, ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ.

    2.Π•Ρ‰Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ· Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ягод вкусный ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊΠ°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ всю Π·ΠΈΠΌΡƒ. Π‘Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° варят сироп ΠΈΠ· расчСта 1 ΠΊΠ³ сахара Π½Π° 1 Π» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. Π—Π΄Π΅ΡΡŒ ягоды ΠΎΠΏΡƒΡΠΊΠ°ΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π° Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³ Π½Π° 3 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊ Π΄ΠΎΡΡ‚Π°ΡŽΡ‚ ΠΈΠ· сиропа, Π΄Π°ΡŽΡ‚ Π΅ΠΌΡƒ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΏΠΎ ΠΏΠ»Π΅Ρ‡ΠΈ. Π’Π»ΠΈΡ‚ΡŒ сахарный сироп, Π½Π΅ давая Π΅ΠΌΡƒ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ, Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΏΠ°ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ°Ρ€ΠΎΠΌ. Для ΠΏΠΎΠ»Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Π±Π°Π½ΠΎΠΊ достаточно 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, для Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… — 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, большиС Смкости Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π²Π°ΡŽΡ‚ 25 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

    3. Π‘Π²Π΅ΠΆΠΈΠ΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ Π±Π»Π°Π½ΡˆΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ (Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π²Π°ΡŽΡ‚) Π² кипящСм сиропС (400 Π³ пСска Ρ€Π°ΡΡ‚Π²ΠΎΡ€ΡΡŽΡ‚ Π² 1 Π» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹) Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 3 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π’Ρ‹Π½ΡƒΡ‚ΡŒ ягоды, ΠΎΡ…Π»Π°Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ. Π‘ΠΈΡ€ΠΎΠΏ, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ Π±Π»Π°Π½ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π»ΠΈ Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊ, Π½Π΅ ΡΠ»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚, Π° снова варят ΠΈ Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π² Π½Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹. Π—Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π³Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΠ·ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ ΠΈ ΠΏΠ°ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ·ΡƒΡŽΡ‚, ΠΊΠ°ΠΊ описано Π² ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄Π΅ 2.

    1. ΠŸΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°ΡŽΡ‚, ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ с Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ добавляСтся ΠΈΠ· расчСта 1 стакан Π½Π° 2 Π» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅, ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΎ ΠΈ всС! ΠšΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ, Π½ΠΎ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ рСкомСндуСтся.

    2. НаполнитС 1 Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ чистых Π±Π°Π½ΠΎΠΊ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ. Π—Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ кипятком, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ часа. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π½Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π² Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ сахар (300 Π³ Π½Π° 3 Π» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹), кипятят ΠΈ ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€Π½ΠΎ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ яркий вкусный ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ сразу Π²Ρ‹ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅.

    ΠšΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊΠ° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

    ΠžΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ Π² сСнтябрС я Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»ΡŽ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· шипов Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠΈΠ· садовых ягод.Π’Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊ Π² саду — это ΠΊΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²ΠΈΡ€ΡƒΠ΅ΠΌΡ‹ΠΉ Π΄ΠΈΠΊΠΈΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€Π½, ΠΎΠ½ Π½Π°ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Π΅Π΅ ΠΈ слащС своСго ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΊΠ°.

    Π¨ΠΈΠΏ Π΄ΠΈΠΊΠΎΠ³ΠΎ лСса Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ для прядСния ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Π°. Π•Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²ΡΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π΅ октября Π² лСсу, Π½ΠΎ ΠΎΠ½ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΏΠΊΠΈΠΉ ΠΈ кисловатый, хотя ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΈ для приготовлСния ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Π°.

    Для приготовлСния Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Π° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ понадобится:

    Π’Π΅Ρ€Π½ садовый, сахар ΠΈ Π²ΠΎΠ΄Π°.

    ΠšΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊΠ° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ — Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

    ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ ягоды Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π°, ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚Π΅ испорчСнныС ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π·Ρ€Π΅Π»Ρ‹Π΅, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅.

    Π‘Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ сахарный сироп ΠΈΠ· Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ сахара Π² Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… пропорциях, Π½Π° ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Π»ΠΈΡ‚Ρ€ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ сахара. ΠšΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· шипа Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»ΡŽ Π±Π΅Π· стСрилизации, поэтому для Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΊ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚ΠΊΠ΅. Для этого ΠΈΡ… Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΎΡŽΡ‰ΠΈΠΌ срСдством ΠΈ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ содой, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ°Ρ€ΠΎΠΌ Π΄ΠΎ кипСния, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠ±ΠΈΡ‚ΡŒ всС ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ±Ρ‹.

    Π― ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΡƒΡŽ β€‹β€‹Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ Π½Π°Π»ΠΈΡ‚ΠΎ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π° Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π½ΠΈΠΆΠ΅.Π‘Ρ‚Π°Π²Π»ΡŽ Π½Π° Π½Π΅Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΏΡΡ‚ΡŒ, Π° Ρ‚ΠΎΡ‡Π½Π΅Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡΡŽ быстрым прикосновСниСм Ρ€ΡƒΠΊΠΈ, Ссли Π³ΠΎΡ€ΠΈΡ‚, Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ½ΡΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΡƒΡŽ для стСрилизации.

    Π― ΡΡ‚Π°Π²Π»ΡŽ ΡΠ½ΡΡ‚ΡƒΡŽ с ΠΏΠ°Ρ€Π° Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ Π½Π° доску ΠΈ наполняю Π΅Π΅ сливами с шипами. ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ ягод Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ‹ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρ‹ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, Π½ΠΎ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго Π½Π° Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ. Π’ нашСй сСмьС Π·ΠΈΠΌΠΎΠΉ ΠΏΡŒΡŽΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚, Π° ягоды Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°ΡΡ‹Π²Π°ΡŽΡ‚, Ρ‚Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π΅Ρ‚ смысла ΠΈΡ… ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ.На всС ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ ΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‡Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Ρƒ, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΊΡ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ густыС ΠΈ насыщСнныС.

    Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ, Π½Π΅ Π΄Π°Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ΅ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ, Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ кипящий сахарный сироп, слСгка нСдоливая Π΄ΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ. Π’Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽ Π΄Π²Π΅ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹, Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ доливаю сироп Π΄ΠΎ самого Π²Π΅Ρ€Ρ…Π°.

    ΠŸΡ€ΠΈΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ с ΡˆΠΈΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Ρ‚ΡƒΡ‚ ΠΆΠ΅ Π·Π°ΠΊΡ€ΡƒΡ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽ ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΎΠΌ. И Ρ‚Π°ΠΊ со ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΌΠΈ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ со скручСнными ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Π°ΠΌΠΈ Π²Π²Π΅Ρ€Ρ… Π΄Π½ΠΎΠΌ ΠΈ Π·Π°Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽ.

    Π― Ρ…Ρ€Π°Π½ΡŽ Π·Π°Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Ρ‹ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ остывания. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡΡŽ ΡƒΡ‚Π΅Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΈ ΡΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽ Π² Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ΅ мСсто Π½Π° Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅. Π‘Π΄Π΅Π»Π°Π»Π° ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· ΠΊΠΎΠ»ΡŽΡ‡Π΅ΠΊ с сСмСнами, Π° всС косточковыС ΠΏΡ€ΠΈ Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠΈ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‚ Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»ΡΡ‚ΡŒ ΡΠΈΠ½ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ кислоту, поэтому Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… большС Π³ΠΎΠ΄Π° Π½Π΅ слСдуСт.

    Π’Π°ΠΊ ΠΆΠ΅, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· слив ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· вишни Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ, послС Π³ΠΎΠ΄Π° хранСния Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π²Ρ‹Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π½Π΅ Ρ€ΠΈΡΠΊΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ своим Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΠ΅ΠΌ. Π’ ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΡƒΡŽ ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΡŒ, ΠΌΡ‹ всСгда Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Π΅ΠΌ с косточковых, Π° Π² сСрСдинС Π·ΠΈΠΌΡ‹ ΠΎΠ½ΠΈ ΡƒΠΆΠ΅ Π·Π°ΠΊΠ°Π½Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ.Π­Ρ‚ΠΎ всС Π½Π° сСгодня. ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π° ΠΈ Π΄ΠΎ скорых встрСч Π½Π° сайтС Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² Cooking.rf!

    xn — b1abfacpdwtgaiake4af7d8e6d.xn — p1ai

    ΠšΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊΠ° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

    ВрСмя приготовлСния: 20 ΠΌΠΈΠ½.

    ВрСмя Π½Π° ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ: 5 ΠΌΠΈΠ½.

    ΠŸΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ: 5

    Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ для: голодания, дСсСрта.

    Бостав:

    Π—Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· шипа Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

    ΠŸΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°ΡŽ Π’Π°ΡˆΠ΅ΠΌΡƒ вниманию Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€Π΅ΠΏΠ°Ρ€Π°Ρ‚ — ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊΠ° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ.ΠšΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ получаСтся ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ насыщСнного Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°, со сливовым привкусом ΠΈ нСбольшой Ρ‚Π΅Ρ€ΠΏΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ. ПослС открытия Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ слСдуСт Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°Π·Π±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΈΡ‚ΡŒΠ΅Π²ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ для приготовлСния ΠΊΠΎΠΊΡ‚Π΅ΠΉΠ»Π΅ΠΉ, ΠΆΠ΅Π»Π΅ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… дСсСртов.

    Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ блюдо пошагово с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях

    Для Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρ‹ Π½Π°ΠΌ понадобится Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊ, сахар, Π²ΠΎΠ΄Π°, лимонная кислота.

    ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ.

    ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΡˆΠΈΠΏΡ‹, сахар, Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΡƒΡŽ кислоту ΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ.

    ΠšΠΈΠΏΡΡ‚ΠΎΠΊ.Π£ΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠΈΡ‚Π΅ огонь ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

    ΠšΠΈΠΏΡΡ‰ΠΈΠΉ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ стСрилизованным Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ, Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ простСрилизованными ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π‘Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π²Π²Π΅Ρ€Ρ… Π΄Π½ΠΎΠΌ, Π·Π°Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π² одСяло ΠΈ Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ.

    ΠŸΡ€ΠΎΡ‡ΠΈΠ΅ ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»Ρ‹ сайта:

    ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ простой Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚ΡƒΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Π΄ΠΆΠ΅ΠΌΠ°. Быстро, вкусно, сладко ΠΈ Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ!

Π’Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊ — ΠΊΠΎΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΠΉ кустарник, обильно плодоносящий ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Π°ΠΌΠΈ с ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ костями. Π‘Π°ΠΌΠΈ ΠΏΠΎ сСбС ягоды Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊΠ° Π½Π΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусны, Π½ΠΎ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ сСбя Π²Π΅Π΄ΡƒΡ‚ Π² Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ°Ρ…, Π° особСнно Π² ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Π°Ρ….

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ, Ρ‰Π΅Π΄Ρ€ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ πŸ˜‰, ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°ΡŽ Π²Π°ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ сСгодня Ρƒ мСня.

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊΠ° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π±Π΅Π· стСрилизации

Нам Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ягод Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊΠ°, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π·Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠΌΠΈ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 1/3 Ρ‚Ρ€Π΅Ρ…Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ.

ΠŸΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ шаг — ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ шип, ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ всС стСбли, мусор ΠΈ ΠΏΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹. Π–Π΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ совсСм спСлыС ягоды, Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ с зСлСнью — Π²ΠΎΡ‚ ΠΈ всС!

ΠšΠΎΠ»ΡŽΡ‡ΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ Π΄Π°Π΅ΠΌ ягодкам Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΡΠΎΡ…Π½ΡƒΡ‚ΡŒ.

А ΠΏΠΎΠΊΠ° займСмся Π±Π°Π½ΠΊΠΎΠΌ. Для своСго Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° я взяла 3-Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ, Π½ΠΎ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½ΠΈΠ² соотвСтствСнно ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠΊΠ°ΠΊ Π² Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΠΎΠΉ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ Π² Π΄Π²ΡƒΡ…Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Смкости. Π‘Π°Π½ΠΊΡƒ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ. Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ это ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ, Π½ΠΎ Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ я всСгда ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΠΊΠ°ΡŽ этот шаг Π² этом Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅.

НаполняСм Π±Π°Π½ΠΊΡƒ ягодами Π½Π° 1/3 объСма.

Π—Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ягоды кипятком Π΄ΠΎ Π³ΠΎΡ€Π»Ρ‹ΡˆΠΊΠ°, Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ чистой ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒΡΡ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π’ это врСмя ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ 1,5 стакана (375 Π³) сахарного пСска.

По истСчСнии ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ Π½Π° Π³ΠΎΡ€Π»Ρ‹ΡˆΠΊΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π½Π°Π΄Π΅Π²Π°Π΅ΠΌ сСтку, Π° всю ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π²Ρ‹Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ с сахаром.

Π’ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅ΠΌ Π³Π°Π· ΠΈ Π΄Π°Π΅ΠΌ Π½Π°ΡˆΠ΅ΠΌΡƒ сиропу Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ΅Ρ‚ΡŒ. Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ сироп нСсколько Ρ€Π°Π·, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ сахар растворился быстрСС.

Π‘ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΎΠΉ Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ½ΠΊΠΈ Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ кипящий сироп Π² Π±Π°Π½ΠΊΡƒ с ягодами. Π‘Ρ€Π°Π·Ρƒ Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ.

Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ остаСтся Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°Π·. Π”Π΅Π»Π°Π΅ΠΌ это для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ качСство ΠΎΡ‚ΠΆΠΈΠΌΠ°. Π£ΠΊΡƒΡ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Ρ‹ΠΌ ΠΏΠ»Π΅Π΄ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎ остывал.

Π§Π΅Ρ€Π΅Π· сутки Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊΠ° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° мСсто постоянного хранСния — Π² ΠΏΠΎΠ΄Π²Π°Π» ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ³Ρ€Π΅Π±. ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ нСобходимости Ρ€Π°Π·Π±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ.

Π’ этой ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠ΅ ΠΌΡ‹ остановимся Π½Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Π° ΠΈΠ· шиповника, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠ΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ряд самых ΠΎΡΠ²Π΅ΠΆΠ°ΡŽΡ‰ΠΈΡ…, Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹Ρ… ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠ².

ΠŸΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠ² ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π°Ρ стСрилизация Ρ‚Π°Ρ€Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ стСрилизация ΡƒΠΆΠ΅ Π·Π°ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π±Π°Π½ΠΎΠΊ Π½Π΅ трСбуСтся, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ сокращаСт врСмя, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎΠ΅ для приготовлСния.

Бостав:

  • ягоды Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° — 840 Π³;
  • сахар — 290 Π³;
  • Π²ΠΎΠ΄Π°.

ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ°

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚Ρ‹Π΅ ягоды Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π°, ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ удаляя хвостики ΠΈ испорчСнныС ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹.Π’ Ρ‡ΠΈΡΡ‚ΡƒΡŽ (ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡƒΡŽ содой) Π±Π°Π½ΠΊΡƒ Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅ ягодами, Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ кипятком. ΠžΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ содСрТимоС Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒΡΡ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π—Π° это врСмя кипяток Π²ΠΏΠΈΡ‚Π°Π΅Ρ‚ ΠΊΠΎΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΠΉ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ ΠΈ успССт слСгка ΠΏΠΎΠ΄ΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ. Π‘Π½ΠΎΠ²Π° Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ Π½Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ кипяток, Π²ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ сахарный пСсок ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ сироп Π½Π° ΠΎΠ³Π½Π΅ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ растворСния кристаллов. Π‘Ρ€Π°Π·Ρƒ ΠΆΠ΅ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ кипящим сиропом ΠΊΠΎΠ»ΡŽΡ‡ΠΊΠΈ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ΅ ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ с ΠΎΡˆΠΏΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

Для получСния Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ° с Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π²Ρ‹Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΊΠΎΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΠΌ вкусом ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ смысл ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ большС Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ Π½Π° ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ ягод ΠΈ ΠΈΡ… очистку.Π’ этом Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ ΠΌΡ‹ соСдиним ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊ с кусочками яблока, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π΄ΡƒΡ‚ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΡƒ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ ΠΈ ΡΠ»Π°Π΄ΠΎΡΡ‚ΡŒ.

Бостав:

  • Ρ‚Π΅Ρ€Π½ — 210 Π³;
  • яблоко — 180 Π³;
  • сахар — 155 Π³;
  • Π²ΠΎΠ΄Π° — 740 ΠΌΠ».

ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ°

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Ρ‚Π΅ΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· шипов Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ: очиститС ягоды ΠΎΡ‚ хвостов, Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ ΠΈ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚Π΅ косточку. Половинки шипа ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² чистыС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΈ сразу ΠΆΠ΅ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ кипятком.Π”Π°Ρ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Π΅ Π²ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠΌ ягод Π½Π° 10-15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΡΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ кипСния с сахаром. Π―Π±Π»ΠΎΠΊΠΈ сСрдцСвиной ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈ довольно ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎ. Π Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ дольки Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ… с ягодами ΠΈ сразу ΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠ»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ кипящим сиропом. Π—Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π°Ρ€Ρƒ с ΠΎΡˆΠΏΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

Как ΡΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· шипа с сСмСнами Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

Π’Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ополоснув Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Π½, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Ρ†Π΅Π»Ρ‹ΠΌ ΠΈ Π½Π΅Π²Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠΌΡ‹ΠΌ Π½Π° Π΄Π½ΠΎ чистых Π±Π°Π½ΠΎΠΊ, Π·Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΠ² послСднюю ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π½Π° Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ объСма.ΠžΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠΉΡΡ объСм Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ кипятком, Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ. Π’ΠΎΠ΄Π° ΠΏΠΎΡ‚Π΅ΠΌΠ½Π΅Π΅Ρ‚ ΠΈ Π²ΠΏΠΈΡ‚Π°Π΅Ρ‚ ягодный Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚.

ΠšΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊΠ° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

ΠΠ°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, Π²ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ сахар, Π²Π°Ρ€ΡŒΠΈΡ€ΡƒΡ ΡΠ»Π°Π΄ΠΎΡΡ‚ΡŒ сиропа Π½Π° свой вкус ΠΈ исходя ΠΈΠ· сладости самого Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° (Π² срСднСм Π½Π° Π»ΠΈΡ‚Ρ€ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Π° Π±Π΅Ρ€ΡƒΡ‚ 200 Π³ сахара). Π‘ΠΈΡ€ΠΎΠΏ с кристаллами сахара ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ растворСния, снова Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

ΠšΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊΠ° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ — простой Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

Π’Π΅Ρ€Π½ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ сочСтаСтся с Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ ягодами, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ, Ссли Ρƒ вас Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΈΠ·Π±Ρ‹Ρ‚ΠΎΠΊ ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ½Ρ‹, смородины ΠΈΠ»ΠΈ вишни, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π²Ρ‹ Π½Π΅ Π·Π½Π°Π΅Ρ‚Π΅, ΠΊΡƒΠ΄Π° ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ, Π±Ρ€ΠΎΡΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Π² ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚.

Бостав:

  • шип — 630 Π³;
  • ягод — 320 Π³;
  • сахара ΠΏΠΎ вкусу.

ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ°

ΠŸΠΎΠΌΡ‹Π² ягоды ΠΈ ΠΊΠΎΠ»ΡŽΡ‡ΠΊΠΈ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Π² чистыС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΠ² послСдниС ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π½Π° Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ.Π’Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, Π½Π° этот Ρ€Π°Π· Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΠ² всю Π±Π°Π½ΠΊΡƒ Π΄ΠΎ ΠΊΡ€Π°Π΅Π². ΠŸΡ€ΠΈΠΊΡ€Ρ‹Π² Смкости ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ всСму ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ слСйтС ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈ Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π² огонь. ПослС добавлСния сахара ΠΏΠΎ вкусу Π΄ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ сироп Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ кипСния ΠΈ сразу ΠΆΠ΅ Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΠΌ содСрТимоС Смкости.

ΠšΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊΠ° со сливой Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

Бостав:

  • Π°Π»Ρ‹Ρ‡Π° — 380 Π³;
  • ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ½Π° — 115 Π³;
  • Ρ‚Π΅Ρ€Π½ — 230 Π³;
  • сахар — 145 Π³

ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ°

Π Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚Ρ‹Π΅ Π°Π»Ρ‹Ρ‡Ρƒ, ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ½Ρƒ ΠΈ Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊ ΠΏΠΎ чистым Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ.Π—Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ кипятком, Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΠ² Π±Π°Π½ΠΊΡƒ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π½Π°ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ, Π²ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΡƒΠ΄Π° сахар. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ содСрТимоС Смкости кипятком, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²ΠΎΠ΄Π° ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ. Π‘Ρ€Π°Π·Ρƒ ΠΆΠ΅ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ.

Π—Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊΠ° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ — Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹

Π’Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊ — ΠΊΠΎΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΠΉ кустарник, плодоносящий с Ρ‚Π΅Ρ€ΠΏΠΊΠΈΠΌ вкусом. Из Π½ΠΈΡ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ интСрСсного ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎΠ³ΠΎ. Но для этого ΠΈΡ… Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ·Π΄Π½Π΅ΠΉ осСнью. Волько Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΎΠ½ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΡΠΎΠ·Ρ€Π΅ΡŽΡ‚.Π§Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· шипов Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ, Ρ‡ΠΈΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π½ΠΈΠΆΠ΅.

Π’Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ соус Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ — Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

Бостав:

  • Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊ спСлый — 1 ΠΊΠ³;
  • Π²ΠΎΠ΄Π° — 50 ΠΌΠ»;
  • чСснок — 8 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ²;
  • ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ — 50 Π³;
  • ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ — 2 Ρ‡.
  • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† красный ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ — 1 Ρ‡.
  • мята ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Π°Ρ — 1 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°.

ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ°

Π’Π΅Ρ€Π½ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ, Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ Π²ΡΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ.Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΌΡ‹ Π²ΠΈΠ΄ΠΈΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ косточки ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ ΠΎΡ‚ мякоти, ΡƒΠ±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ ΠΈΡ…. Π‘Π»ΠΈΡ‚ΡŒ сок, ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π²ΡˆΠΈΠΉΡΡ ΠΏΡ€ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΊΠ΅, Π° Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²ΡƒΡŽ массу ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ ΠΏΡŽΡ€Π΅. ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°Π΅ΠΌ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ соус, постСпСнно вливая слитый сок. Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ соус ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ часа. Когда сок закончится, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² соус спСции ΠΈ соль. Π’Π°Ρ€ΠΈΠΌ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΈ сразу ΠΆΠ΅ раскладываСм горячим Π² ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚Ρ‹Π΅ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ соуса Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

Бостав:

  • спСлыС ягоды Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° — 2 ΠΊΠ³;
  • соль — 40 Π³;
  • сахарный пСсок — 200 Π³;
  • уксус 6% — 400 ΠΌΠ»;
  • Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ — 300 Π³;
  • Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ½ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° — 12 ΡˆΡ‚.;
  • ΠΈΠΌΠ±ΠΈΡ€ΡŒ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ — ΒΌ Ρ‡.
  • Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ — ΒΌ Ρ‡.
  • Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ — ΒΌ Ρ‡.
  • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† острый — 2 ΡˆΡ‚.

ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ°

Π―Π³ΠΎΠ΄Ρ‹ Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ. Π›ΡƒΠΊ Π½Π°ΡˆΠΈΠ½ΠΊΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ шипам. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ соус Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅, Π½Π΅ закрывая ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ. Когда ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Π° Π½Π°Ρ‡Π½Π΅Ρ‚ ΡΠ½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ, ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ягоды Π² ΠΏΡŽΡ€Π΅.

ΠšΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊΠ° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ, Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ соль, спСции, сахар, уксус ΠΈ Π²ΡΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ.Когда соус ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π΅Ρ‚ ΠΆΠ΅Π»Π°Π΅ΠΌΡƒΡŽ густоту, Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ, ΠΈ Π·Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅.

ΠšΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊΠ° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π±Π΅Π· стСрилизации

Бостав:

  • ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΡŒ — 3 стакана;
  • Π²ΠΎΠ΄Π° — 2,6 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π°;
  • сахар — 260 Π³

ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ°

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ ягоды Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π°, удаляСм хвостики, ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΈΡ… ΠΈ ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π² ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ. Π—Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ягоды кипятком ΠΈ Π½Π°ΡΡ‚Π°ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π½Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Ρ‚ΡƒΠ΄Π° сахар ΠΈ Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ снова Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ΅Ρ‚ΡŒ. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ сиропом Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ягоды ΠΈ сразу ΠΆΠ΅ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΡ… ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π‘Π°Π½ΠΊΠΈ ставим Π²Π²Π΅Ρ€Ρ… Π΄Π½ΠΎΠΌ ΠΈ Π·Π°Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ.

АдТика ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊΠ° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ — Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

Бостав:

  • Ρ‚Π΅Ρ€Π½ — 1 ΠΊΠ³;
  • Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†;
  • ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ — 5 Π³;
  • соль;
  • чСснок — 15 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ²;
  • ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ — 50 Π³.

ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ°

Π―Π³ΠΎΠ΄Ρ‹, ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚Ρ‹Π΅ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡΡƒΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅, Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 100 ΠΌΠ» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ΅Ρ‚ΡŒ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ массу Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³. Π’ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ смСсь ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ чСснок ΠΈ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ, ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ. ΠŸΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΡƒ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€ΠΎΠΌ, ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ всС вмСстС 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ.

Π’Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊΠ° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

Бостав:

  • спСлыС ягоды Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° — 1 ΠΊΠ³;
  • Π²ΠΎΠ΄Π° очищСнная — 300 ΠΌΠ»;
  • сахарный пСсок — 1 ΠΊΠ³.

ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ°

ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€Π½ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΊΠ°Π΅ΠΌ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ ягодку. Π‘Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ сироп ΠΈΠ· Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ сахара ΠΈ Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π΅ΠΌΡƒ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ. Π—Π°ΠΊΠΈΠ΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π² Π½Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π²ΠΈΡ‚ΠΎΠΊ ΠΈ оставляСм Π½Π° сутки. На ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ дСнь Π²Ρ‹Π½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· сиропа ягоды, Π° сироп довСсти Π΄ΠΎ кипСния. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΡˆΠΈΠΏΡ‹ ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ часа, снимая ΠΏΠ΅Π½Ρƒ. Π—Π°ΠΊΡƒΠΏΠ°Π΅ΠΌ горячСС Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ Π² ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Ρ‚Π°Ρ€Ρƒ ΠΈ отправляСм Π½Π° Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅.

Π’Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊΠ° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ — Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

Бостав:

  • Ρ‚Π΅Ρ€Π½ — 2 ΠΊΠ³;
  • сахар — 800 Π³

ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ°

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ ягоды, удаляя листочки ΠΈ Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ.Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²Ρ‹ΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΡ…, Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ ΠΈ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚Π΅ косточки. ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Ρ‚Π΅Ρ€Π½ Π² ΡΠΌΠ°Π»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ свСрху 100 ΠΌΠ» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. Π‘Ρ‚Π°Π²ΠΈΠΌ посуду Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ, Π΄Π°Π΅ΠΌ массС Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ΅Ρ‚ΡŒ, кипятим полчаса, ΠΏΠΎΠΊΠ° ягоды Π½Π΅ станут мягкими. А ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ΠΏΡŽΡ€Π΅. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ сахар ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅. Π‘Π½ΠΎΠ²Π° ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ массу Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ часа, постоянно помСшивая. Π”Π°Π»Π΅Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ Π² Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚Ρ‹Π΅ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΈ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ. Π₯Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π² ΠΊΠ²Π°Ρ€Ρ‚ΠΈΡ€Π΅. Π£Π΄Π°Ρ‡Π½Ρ‹Ρ… Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΊ всСм!

ΠšΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊΠ° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

ΠšΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊΠ°

Π―Π³ΠΎΠ΄Ρ‹ Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊΠ° ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°ΡŽΡ‚ ΡƒΠ½ΠΈΠΊΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ Ρ†Π΅Π»Π΅Π±Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈ вкусовыми качСствами.Π‘Π°ΠΌΠΎΠ΅ доступноС ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ этих Β«Ρ‡ΡƒΠ΄ΠΎ-ягод» — ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Ρ‹ ΠΈΠ· шипа Π² сочСтании с Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ ΠΈ ягодами, ΠΎ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… ΠΈ ΠΏΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ€Π΅Ρ‡ΡŒ Π² этом ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»Π΅.

ΠšΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊΠ° с сСмСнами — Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

Бостав:

  • сахар — 390 Π³;
  • ягод Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° — 830 Π³;
  • Π²ΠΎΠ΄Π° — 1,1 Π».

ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ°

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Ρ‚Π΅ΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΠ»ΡŽΡ‡ΠΊΠΈ, избавляясь ΠΎΡ‚ испорчСнных, Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹Ρ… ΠΈ заплСснСвСлых ягод.Π’Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅ ΠΈ ΠΎΠ±ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅.

Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈ сахар ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° слабый огонь. ΠŸΡ€ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΊΠ΅ сиропа Π΅Π³ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ пСриодичСски ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ сахар Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ€Π°Π». ПослС закипания сиропа ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π½Π΅Π³ΠΎ ягоды ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ДостаСм ягоды ΠΈ остуТаСм ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚.

Π’ Π»Π΅Ρ‚Π½ΡŽΡŽ ΠΆΠ°Ρ€Ρƒ нСсколько ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠΎΠ² льда прСвратят ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ.

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· шипа ΠΈ Π³Ρ€ΡƒΡˆΠΈ?

Π¨ΠΈΠΏ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ сочСтаСтся с Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ, поэтому Π³Ρ€ΡƒΡˆΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ идСально ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΡΡ‚ΡŒ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΏΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ шипа.ΠœΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π»ΡŽΠ±Ρ‹Π΅ сорта, Ρ‡Ρ‚ΠΎ позволяСт ΡƒΡΠΏΠ΅ΡˆΠ½Ρ‹ΠΌ садоводам Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΈΠ·Π±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚ остатков обильного уроТая.

Бостав:

  • Π³Ρ€ΡƒΡˆΠΈ — 480 Π³;
  • Ρ‚Π΅Ρ€Π½ — 480 Π³;
  • сахар — 180 Π³;
  • Π²ΠΎΠ΄Π° — 3,2 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π°.

ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ°

Π“Ρ€ΡƒΡˆΠΈ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ очистив ΠΎΡ‚ сСрдцСвины, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π―Π³ΠΎΠ΄Ρ‹ Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ сахар Π² Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ с Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° срСдний огонь.Когда Π²ΠΎΠ΄Π° Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠΈΡ‚, опуститС Π² Π½Π΅Π΅ ΠΊΠΎΠ»ΡŽΡ‡ΠΊΠΈ ΠΈ Π³Ρ€ΡƒΡˆΠΈ ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ 10-15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ΠšΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ².

ΠšΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊΠ° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π±Π΅Π· стСрилизации

Бостав:

  • ягоды Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° — 890 Π³;
  • сахар — 340 Π³;
  • Π²ΠΎΠ΄Π° — 3,2 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π°.

ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ°

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ ягоды Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π°: ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅, ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅, ΠΎΠ±ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² чистыС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ. Π—Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ягоды кипятком ΠΈ Π΄ΠΎΠΆΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ остывания Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.ΠžΡΡ‚Ρ‹Π²ΡˆΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈΠ· Π±Π°Π½ΠΎΠΊ ΡΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, Π²ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ сахар ΠΈ довСсти сироп Π΄ΠΎ кипСния. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ сиропом Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ягоды Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π°, сразу ΠΆΠ΅ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ сами Π±Π°Π½ΠΊΠΈ с ΠΎΡˆΠΏΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π”Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π² ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅ ΠΈ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠΌ мСстС.

ΠšΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊΠ° ΠΈ яблока Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

ΠšΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Ρ‹ ΠΈΠ· шиповника ΠΈ яблока ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠΌΠΈ ΠΈΠ· консСрвированных Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΠΈ ягод. Π’ зависимости ΠΎΡ‚ Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ сладости яблок ΠΈ Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… вкусовых ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚Π΅Π½ΠΈΠΉ количСство сахара Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π²Π°Ρ€ΡŒΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ.

Бостав:

  • ягоды Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° — 890 Π³;
  • яблок — 830 Π³;
  • сахар — 920 Π³;
  • Π²ΠΎΠ΄Π° — 4 Π».

ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ°

Π’ ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΡƒΡŽ ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ ягоды Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° ΠΈ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΈΡ…, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ раскладываСм ΠΏΠΎ Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ простСрилизованным Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ. Π―Π±Π»ΠΎΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ, удаляСм сСрдцСвину ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ дольками, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° ΡˆΠΈΠΏΡ‹. Π—Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ наши Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ кипятком ΠΈ ΠΆΠ΄Π΅ΠΌ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ 15.ΠžΡΡ‚Ρ‹Π²ΡˆΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, Π²ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ сахарный пСсок ΠΈ довСсти сироп Π΄ΠΎ кипСния. ΠšΠΈΠΏΡΡ‰ΠΈΠΉ сироп Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ ΠΈ сразу ΠΆΠ΅ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡˆΠΏΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ. Π‘Π°Π½ΠΊΠΈ с ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ, Π·Π°Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ Π΄Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π°Π΅ΠΌ Π½Π° Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠ΅ мСсто.

Π’Π΅Ρ€Π½ Π±Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ Π΄ΠΈΠΊΠΈΠΌ ΠΈ садовым, эти ягоды ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠΌ ΠΈ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΏΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ, Π° ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ остаСтся ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ½Π΅ΠΉ. Π­Ρ‚Π° кислинка ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Β«ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΉΠ΄Π΅Ρ‚Β» Π² ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚, поэтому ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚ΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚ Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ рСгулятора вкуса — Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислоты, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ рСкомСндуСтся Π² Π°Π½Π°Π»ΠΎΠ³ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°Ρ….Π‘ΠΎΡ€Ρ‚ яблок Π½Π΅ ΠΊΡ€ΠΈΡ‚ΠΈΡ‡Π΅Π½, подходят ΠΊΠ°ΠΊ красныС, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹Π΅.

ΠŸΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΌΠΎΡŽΡ‚ΡΡ, Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ особСнно остороТным, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ испорчСнныС ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹. ΠšΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· яблок ΠΈ Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΡΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΈΠ· ΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»Ρ‹Ρ… ΡƒΠΏΡ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… ягод, сморщСнныС сухофрукты подходят Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ для ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° стол Π² дСнь приготовлСния.

Π£ яблок нарСзаСтся сСрСдинка с сСмСнами, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ дольками.

Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ΄Π½Ρƒ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ…Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΏΠΎ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π΅ΠΉΠ½Π΅Ρ€Π°ΠΌ мСньшСго Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°.И Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, ΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ стСрилизованы. Π’ ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ слой Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ дольки яблока.

ΠŸΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΎΡ‚ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠ΅Π½ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ.

По Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ Π½Π° Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ приходится 120 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ сахара, ΠΏΡ€ΠΈ ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡Π΅Π½ΠΈΠΈ объСма посуды количСство сахара соотвСтствСнно увСличиваСтся.

Π‘Π°Π½ΠΊΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ кипятком, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ для стСрилизации.

Емкости

Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ² ΠΈ Π΄Π²ΡƒΡ…Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Ρ‚Ρ€Π΅Ρ…Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Смкости — 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.Π‘Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ.

ΠžΡΡ‚Ρ‹Π²ΡˆΠΈΠΉ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ станСт Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎ-Ρ€ΡƒΠ±ΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ. Π―Ρ€ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Π° позволяСт Π΅ΠΌΡƒ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ красивым кисСлСм для контрастного Π²Π΅Ρ€Ρ…Π½Π΅Π³ΠΎ слоя ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ-Π½ΠΈΠ±ΡƒΠ΄ΡŒ бСлоснСТного Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π°.

Если ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚, Π½Π° Π΅Π³ΠΎ основС ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ³ΠΎΠ΄Π½ΡƒΡŽ ΠΌΠ°Π½Π½Ρƒ. Π­Ρ‚ΠΎ густая манная каша, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π² нСбольшиС силиконовыС Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, Π° послС застывания ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Π΅ Π±Π»ΡŽΠ΄Ρ†Π° ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°ΡŽΡ‚ Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹ΠΌ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ шоколадом.ДСсСрт ΠΏΠΎ этому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ получится ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусным ΠΈ ΠΌΠ°Π»ΠΎΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½Ρ‹ΠΌ.

ΠšΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ — ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ способ ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ ΠΈ ΠΏΠΎΡ€Π°Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π±Π»ΠΈΠ·ΠΊΠΈΡ… вкусными блюдами. Ароматный ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊΠ° содСрТит ΠΎΠ³Ρ€ΠΎΠΌΠ½ΠΎΠ΅ количСство ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… элСмСнтов, поэтому ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΡ‚ ΠΈΠΌΠΌΡƒΠ½Π½ΡƒΡŽ систСму Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ³ΠΎΠ΄Ρƒ. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹Π΅ элСмСнты Π½Π΅ Ρ€Π°Π·Ρ€ΡƒΡˆΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΌΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ΅, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎ ΡΠΎΠ±Π»ΡŽΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΡŽ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ. Π’Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Ρ‹ простых ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² понятны Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΌ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π°ΠΌ.

Π₯арактСристики Ρ‚ΠΎΠ²Π°Ρ€Π°

ΠšΠΎΠΌΠΏΠ°ΠΊΡ‚Π½Ρ‹ΠΉ куст ΠΈΠ· сСмСйства Ρ€ΠΎΠ·ΠΎΠ²Ρ‹Ρ…, ΡƒΠ·Π½Π°Π²Π°Π΅ΠΌΡ‹ΠΉ ΠΏΠΎ шипам Π½Π° вСтвях. ΠšΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΡƒΡ€Π° растСт ΠΏΠΎ Π±Π΅Ρ€Π΅Π³Π°ΠΌ Ρ€Π΅ΠΊ, Π½Π° ΠΎΠΏΡƒΡˆΠΊΠ°Ρ… лСса ΠΈ Ρƒ Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ³. ΠžΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»Ρ‹Π΅ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠ΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹ Π³ΠΎΠ»ΡƒΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚Ρ‹ΠΌ Π½Π°Π»Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΈ содСрТат Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠ΅ сСмСна.

ВСрнослум — ΡƒΠ½ΠΈΠΊΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ растСниС с мноТСством ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… свойств. Низкокалорийная ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ (Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 44 ΠΊΠΊΠ°Π») ΠΈ ΠΎΠ±ΠΈΠ»ΠΈΠ΅ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ·Ρ‹ Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠΌ диСтичСского питания.ВСмная ягода содСрТит:

  • Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ² B, C, E;
  • кислоты органичСскиС;
  • ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ½;
  • ΠΏΠ΅ΠΊΡ‚ΠΈΠ½;
  • ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ².

ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ влияСт Π½Π° ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ систСму. НаличиС вяТущих свойств позволяСт ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ ΠΏΡ€ΠΈ Π΄ΠΈΠ°Ρ€Π΅Π΅. Π‘ΠΈΡ€ΠΎΠΏ шипа быстро снимаСт Ρ‚ΠΎΡˆΠ½ΠΎΡ‚Ρƒ ΠΈ Ρ€Π²ΠΎΡ‚Ρƒ. Как ΠΏΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ Π°Π½Ρ‚ΠΈΠ±ΠΈΠΎΡ‚ΠΈΠΊ ΡƒΠ½ΠΈΡ‡Ρ‚ΠΎΠΆΠ°Π΅Ρ‚ Π±ΠΎΠ»Π΅Π·Π½Π΅Ρ‚Π²ΠΎΡ€Π½Ρ‹Π΅ Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΈ ΠΈ ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΡ„Π»ΠΎΡ€Ρƒ.

Π‘ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΡ‡Π΅Π³ΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ эффСкт ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ ΡΠ½ΡΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚Π΅ΠΊ ΠΈ ΡΠ½ΠΈΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ кровяноС Π΄Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅.МалСнькиС ягоды ΡƒΡΠΈΠ»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ простудС ΠΈ Π»ΠΈΡ…ΠΎΡ€Π°Π΄ΠΊΠ΅. ОбилиС Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ Π² тонусС ΠΈ ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ ΠΈΠΌΠΌΡƒΠ½ΠΈΡ‚Π΅Ρ‚.

БрСдство Π½Π΅ ΡƒΠ½ΠΈΠ²Π΅Ρ€ΡΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅, поэтому Π΅ΡΡ‚ΡŒ противопоказания:

  • гастрит с ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ;
  • язвСнныС пораТСния ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΊΠ° ΠΈ ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΈΠΊΠ°;
  • аллСргия.

Π’Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Ρ‹ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ²

ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π΅ приготовлСния Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ понятны Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΌ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π°ΠΌ. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ консСрвы Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ стояли ΠΈ Π½Π΅ ΠΏΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ, Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΡΡ‹Ρ€ΡŒΠ΅.Π“Π½ΠΈΠ»Ρ‹Π΅, мягкиС ΠΈ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹Π΅ плСсСнью ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Ρ†Ρ‹ Π²Π·ΠΎΡ€Π²ΡƒΡ‚ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ. Для Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π³ΠΎ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ° ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚Π΅Π½ΠΈΠ΅ отдаСтся качСствСнным ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΡΠΊΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅ ΠΈ ΠΎΡΠ²ΠΎΠ±ΠΎΠΆΠ΄Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΎΡ‚ стСблСй.

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ скатываниСм посуду всСгда ΠΌΠΎΡŽΡ‚ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ содой ΠΈΠ»ΠΈ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ. Если Π²Ρ‹ Π½Π΅ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ пустыС Смкости Π½Π°Π΄ ΠΏΠ°Ρ€ΠΎΠΌ, Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ Π½Π° нСсколько ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ΠŸΠ»ΠΈΡ‚Π° Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ Π½Π° полчаса Π½Π° минимальной мощности.

ΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠΉ

ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π½Π΅ содСрТит Π»ΠΈΡˆΠ½ΠΈΡ… ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ², поэтому Π΅Π³ΠΎ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях.Π‘Ρ‹Ρ€ΡŒΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ с ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΈΠ»ΠΈ Π±Π΅Π· Π½Π΅Π΅. Π’ качСствС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ:

  • ягод — 1 ΠΊΠ³;
  • Π²ΠΎΠ΄Π° — 1 Π»;
  • сахар — 200 Π³

ЧистыС Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊΠΈ ΠΊΠ»Π°Π΄ΡƒΡ‚ Π½Π° Π΄Π½ΠΎ Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ кипячСной Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ Π²Ρ‹Π½ΠΈΠΌΠ°ΡŽΡ‚ Π½Π° Π΄Π²Π° часа для настаивания. По истСчСнии ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΡΠ»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π² ΡΠΌΠ°Π»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ сахарный пСсок ΠΈ доводят Π΄ΠΎ кипСния. Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ кристаллы Ρ€Π°ΡΡ‚Π°ΡŽΡ‚, сироп Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΊ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌ ΠΈ Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ.ΠšΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²Π°Ρ†ΠΈΡŽ Π·Π°Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ΅ одСяло, Π° послС остывания ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠ΅ мСсто.

Если ΠΏΠΎΠ³Ρ€Π΅Π±Π° Π½Π΅Ρ‚, Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ стСрилизованный Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ содСрТит Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ мСньшС ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… вСщСств, Π½ΠΎ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ хранится нСсколько Π»Π΅Ρ‚. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· Π³ΠΎΠ΄ Π½Π΅ ΠΎΡ‚Ρ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ синильной кислотой, Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΠ΅ΠΌ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ кости. НСобходимыС ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ² — 1 ΠΊΠ³;
  • Π²ΠΎΠ΄Π° — 2,5 Π»;
  • сахар — 500 Π³

ΠŸΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΠΎΠ΅ ΡΡ‹Ρ€ΡŒΠ΅ ΡΡƒΡˆΠ°Ρ‚ Π½Π° Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½ΠΎΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅.Π’ Смкости кипятят Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠΉ струйкой Π²ΡΡ‹ΠΏΠ°ΡŽΡ‚ пСсок ΠΈ ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ дСрСвянной Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ растворСния ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠΈΠ½ΠΎΠΊ. Π―Π³ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΊΠ»Π°Π΄ΡƒΡ‚ Π½Π° Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³ ΠΈ Π½Π° 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΎΠΏΡƒΡΠΊΠ°ΡŽΡ‚ Π² пузырящийся сироп, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΡƒΡŽ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ…Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ. Π—Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ сладкой ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π΄ΠΎ ΠΏΠ»Π΅Ρ‡, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ Π² ΠΊΠΈΠΏΡΡ‰ΡƒΡŽ посуду. ВСрмичСская ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΠΈ часа, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ укупориваСтся.

Б яблоками

Вкусный ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ с осСнними Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ хранится Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ, поэтому Π΅Π³ΠΎ ΠΎΡ‚Π΄Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΡ„Π΅ΡΡΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€Π°ΠΌ.Π’ качСствС ΡΡ‹Ρ€ΡŒΡ подходят всС сорта, Π½ΠΎ Π·Π°ΠΏΡ€Π΅Ρ‰Π΅Π½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ сломанныС ΠΈ Π³Π½ΠΈΠ»Ρ‹Π΅ экзСмпляры. Для Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ° понадобятся ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹: Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊ

  • , яблоки — ΠΏΠΎ 1 ΠΊΠ³;
  • сахар — 300 Π³ Π½Π° ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Π»ΠΈΡ‚Ρ€ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.

Π‘Ρ‹Ρ€ΡŒΠ΅ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Π·Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ Π½Π° Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ кипятком. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· Π΄Π΅ΡΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π²Π»Π°Π³Ρƒ ΡΠ»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΈΠ· Π½Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π²Π΅ΡŽΡ‰Π΅ΠΉ стали, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ сладкиС кристаллы ΠΈ доводят Π΄ΠΎ кипСния. Π‘ΠΈΡ€ΠΎΠΏ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π² ΡΡ‚Π΅ΠΊΠ»ΡΠ½Π½ΡƒΡŽ Ρ‚Π°Ρ€Ρƒ, Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ ΡƒΠΊΡƒΡ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠ»Π΅Π΄ΠΎΠΌ. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²Π°Ρ†ΠΈΡŽ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π°Ρ‚ Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΡƒ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислоты.

Π‘ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ

НСТная ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ² Π²ΠΏΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ ΠΈ Ρ†Π²Π΅Ρ‚ сосСдних дСсСртов, поэтому часто ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… приготовлСниях. Π“ΡƒΡ€ΠΌΠ°Π½Ρ‹ оцСнят Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΉ вкус ΠΈ ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π²ΠΈΠ΄ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ°. НСобходимыС ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊ — 400 Π³;
  • ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ — 600 Π³;
  • сахар — 2 стакана;
  • Π²ΠΎΠ΄Π° — 3 Π».

Π£ ягод ΡƒΠ΄Π°Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΠΆΠΊΠΈ, ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΎΡΠ²ΠΎΠ±ΠΎΠΆΠ΄Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹ ΠΈ сСмян. ΠœΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ нарСзаСтся нСбольшими ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ. БмСсь заливаСтся Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, всыпаСтся сахар ΠΈ вливаСтся Π²ΠΎΠ΄Π°. ΠšΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ Π΄ΠΎ кипСния Π½Π° слабом ΠΎΠ³Π½Π΅ ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΠΌ ΠΏΡΡ‚Π½Π°Π΄Ρ†Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ помСшивая дСрСвянной Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ. Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ пСсок растворится, ковш Ρ„Π°ΡΡƒΡŽΡ‚ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

ΠšΡΡ‚Π°Ρ‚ΠΈ, Ссли Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² нСдостаточно приятСн, Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΠ΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΡƒ ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π²Π΅Π·Π΄ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ аниса.Π©Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ° Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈ мускатного ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π° придаст ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ «кондитСрский» Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…. Если Ρƒ вас аллСргия, Ρ‚ΠΎ спСциями ΡƒΠ²Π»Π΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½Π΅ стоит.

Π―Π³ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΠΊΡ‚Π΅ΠΉΠ»ΡŒ

Часто послС консСрвирования остаСтся нСбольшоС количСство Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… нСдостаточно для «сольного выступлСния». Малина ΠΈ Π΅ΠΆΠ΅Π²ΠΈΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π΄ΡƒΡ‚ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΡƒ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΉ ΡƒΠ·Π½Π°Π²Π°Π΅ΠΌΡ‹ΠΉ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚, Π° вишня, клюква ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΏΠΈΡ…Π° — ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡƒΡŽ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΏΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ. Для ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Π° понадобятся ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹:

  • Ρ‚Π΅Ρ€Π½ — 0.5 ΠΊΠ³;
  • ягодная смСсь — Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠ°;
  • яблоки — 5 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊ;
  • сахар — 300 Π³

Π‘Ρ‹Ρ€ΡŒΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ, ΠΏΡ€ΠΈ нСобходимости — ΠΈΠ·Π²Π»Π΅ΠΊΠ°Π΅ΠΌ сСрСдинку ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π‘Π°Π½ΠΊΠΈ Π·Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΡΡŽΡ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ Π½Π° Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ объСма, Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ кипятком, ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π½Π° 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ.

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΉ

Π’Π°Ρˆ адрСс email Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ поля ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‡Π΅Π½Ρ‹ *