Когда убирают редьку черную: сроки сбора урожая разных сортов — RoseFast

Содержание

Когда собирать и как правильно хранить поздние сорта редьки? Когда убирать черную редьку с грядки, сроки и хранение Когда надо выкапывать черную редьку.

Правильный сбор урожая так же важен, как и все остальные этапы выращивания. Особенно, если предполагается, что корнеплод должен храниться достаточно долго, например, как черная редька.

В этой статье вы познакомитесь с основными особенностями уборки и хранения разных сортов.

На грядках в основном выращивается 2 вида редьки: черная и зеленая. Также ее сорта отличаются периодом созревания (летняя, осенняя, зимняя). От всех этих факторов и зависят сроки уборки урожая редьки с грядки.

Когда убирать черную редьку?

Перед посадкой черной редьки следует точно определить: какой это сорт и как вы планируете ее использовать. Это очень важно для определения срока, когда надо будет выкапывать .

Летние сорта. Начиная с конца мая уже можно начинать выдергивать наиболее крупные корнеплоды с грядки. Чаще всего собирают те редьки, которые достигли 4 см в диаметре. После выкапывания с нее следует отряхнуть почву, удалить мелкие корешки и отрезать ботву. Эти корнеплоды хранятся в холодильнике от 7 до 20 дней при поддержании постоянной температуры в +1-2°C и высокой влажности (около 96%).

Осенние сорта. Такую редьку высеивают в июне, а собирают уже в августе и до начала сентября. Она будет достаточно долго храниться, если ее уложить в ящики с песком и поставить в подвале.

Зимние сорта. Чтобы эта редька смогла пролежать всю зиму, ее необходимо вовремя собрать. Чаще всего это делают в конце октября до начала ноября. Но, если вы не дождетесь ее полного созревания, то это негативно отразится на ее лежкости. Также следует знать, что редька плохо переносит даже небольшие заморозки, поэтому не стоит затягивать с ее сбором на конец ноября, даже в том случае, если вы живете в регионе с мягким климатом.

Для того, чтобы плод сохранил все свои соки, после выкапывания у него обрезают длинный корень и ботву. Для хранения зимой следует отобрать наиболее здоровые и крупные экземпляры.

Длительно хранить черную редьку можно несколькими способами:

В холодильнике. Закладывать плоды следует сразу же после уборки. В камере, где будут они размещаться, должно быть не меньше 0°С.
В погребе. Можно сложить ее в ящики с мокрым песком и поддерживать в помещении температуру+2-3°C и влажность 80-85%. Также можно ее хранить навалом высотой 1 м. Во втором случае влажность в погребе должна быть немного выше (90%).

В пленочном мешке. Для этих целей подходит мешок плотностью 100-150 мкм, который следует держать при +1 — 3°C.
Земляных ямах с утеплением. В таких условиях ее можно хранить в ящиках, где она будет лежать пересыпанная землей или песком.

На протяжении всего срока хранения, следует проверять редьку. Это необходимо для своевременного удаления подпортившихся плодов, чтобы избежать потери всего урожая.

Когда убирать зеленую редьку?

Данный сорт редьки отличается от черной более приятным вкусом, так как в ней отсутствует горечь, мягкостью корнеплодов и их сочностью. Благодаря этому она прекрасно сочетается с другими овощами в салатах. Ее можно собирать и употреблять в пищу на протяжении всего периода роста

Чтобы сделать запас на зиму Маргеланской (зеленой) редьки, ее надо собирать поздней осенью. Для этого следует заранее примять ботву и после того, как она подсохнет можно приступать к выкапыванию. Перед закладыванием на хранение редьку необходимо просмотреть и убрать поврежденные плоды, так как они не перенесут зимовку. Хранить ее можно, также как и черную, в подвале или погребе при +2°С. Соблюдение всех рекомендаций по уборке и хранению редьки, поможет вам сохранить ее полезные свойства на более длительный срок.

Поскольку сортов и разновидностей редьки на сегодняшний день не так уж мало, то вопрос о сроках уборки этой культуры непраздный. При ранней уборке корнеплоды недостаточно зрелые и крупные. При опоздании со сроками они становятся жесткими и пустотелыми. И если морковь или свекла могут находиться в почве уже созревшими довольно долго, то у редьки время уборки должно быть ограничено определенным интервалом. Так когда же убирать редьку, чтобы она сохранила все свои ценные качества?

Черную редьку любят и выращивают далеко не все овощеводы из-за острого, горьковатого вкуса. Но она нужна как средство народной медицины для лечения верхних дыхательных путей. Некоторые выращивают ее для этих целей, поэтому и возникают вопросы о сроках посева и уборки на первой взгляд непритязательной культуры.

Сроки уборки напрямую связаны с сортом и сроками посева семян. Для летних салатов используют ранние сорта, для хранения — средние и поздние, которые еще называют зимними. Средний период вегетации составляет от 60 до 90 дней.

При посеве в конце июня ранние и средние сорта убирают в сентябре, поздние — в начале октября, до начала заморозков. К ранним и средним сортам относят летнюю редьку, который отличается радугой цветов, образуя красные, сиреневые, белые корнеплоды. Поздняя традиционно черная, имеет плотную кожуру и мякоть и прекрасно храниться.

Важно убрать созревшие корнеплоды, пока не начались заморозки. При промерзании почвы редька теряет вкусовые качества, становится дряблой и портится.

Уборка летнего урожая

Летние сорта отличаются сочностью, нежной мякотью и вкусом с легкой остротой. Они полезны и востребованы. Именно поэтому овощеводы, стремясь получить ранний урожай, высевают семена в теплицы уже в конце апреля. К концу мая белые, зеленые или красные корнеплоды готовы к употреблению.

Их убирают в несколько этапов, по мере созревания и потребности. При сухой погоде редьку просто выдергивают. При дождливой погоде ее выкапывают, чтобы не повредить кожуру. Затем подрезают «вершки» и «корешки» и готовят салаты.

Летние сорта не предназначены для хранения, поэтому при комнатной температуре они сохраняют свои пищевые качества в течение недели, а в холодильнике, обернутые пищевой пленкой, могут пролежать до месяца. Но при выращивании на своем участке в этом нет необходимости, гораздо проще сорвать корнеплод с грядки.

Уборка осенних сортов

Среднеспелые сорта пригодны для салатов и непродолжительного хранения. Обычно они не такие нежные, как ранние, но острота и горечь придает им пикантный вкус. Посадка таких сортов производится в конце июня, а урожай созревает в сентябре, поскольку вегетационный период в среднем составляет 80 дней.

Копают корнеплоды в один прием, разово. Срезают ботву и листву, очищают от земли и используют по назначению или закладывают на хранение. Перед размещением в хранилище (погребе) слегка просушивают в тени, чтобы они не подгнивали.

Срок хранения ограничен 1,5 месяца.

Осенние сорта слоями раскладывают в ящики, пересыпают песком и размещают в погребе. Используют по мере необходимости и периодически проверяют их состояние, поскольку средние сорта до весны храниться не будут из-за низкой лежкости.

Посев редьки проводят ранней весной или в середине лета, поскольку корнеплоды могут формироваться при 10-12-часовом световом дне. Если дневное время более продолжительное, то растение идет «в цвет», выбрасывая цветочную стрелку.

Уборка зимних сортов

Черную редьку поздних сортов, а также дайкон высевают в конце июня и убирают в начале октября, так как для созревания корнеплодов ей требуется до 100 дней. Важно правильно определить время уборки. Ориентируясь на сроки посадки и погодные условия, редьку убирают:

в северных регионах — с середины сентября до начала ноября;
в средней полосе — в середине октября;
в южных широтах — в последних числах октября.

Не торопитесь убрать недозрелые корнеплоды. Они более мелкие и хуже хранятся. Со временем они становятся вялыми, дряблыми. Не нужно закладывать на хранение поврежденные или идущие «в цвет» экземпляры.

Чем позже пройдет уборка, тем выше концентрация питательных веществ будет в корнеплоде. Повышается его лежкость и устойчивость к болезням.

Подготовка к хранению

Сразу во время сбора можно сортировать крупные и качественные плоды, отбраковывая мелкие, травмированные или подмороженные. Удаляя ботву и длинные корни важно не повредить корнеплод, поскольку в таком состоянии он загнивает и быстро портится.

До закладки в погреб урожай можно пересыпать землей и оставлять в таком виде до подготовки места для хранения. Накануне проводится повторная сортировка, чтобы ни одна травмированная или больная редька не оказалась в хранилище, иначе может пострадать весь урожай.

Хранение в осенне-зимний период

Основные правила хранения острого овоща следующие:

На зиму редька укладывается в ящики с отверстиями рядами и пересыпается влажным песком для сохранения сочности.
Условия хранения предполагают влажность 85% и температурный режим +3, +4 С.

Продолжительность хранения составляет 9 месяцев при соблюдении всех санитарных норм.
Редька хорошо себя чувствует и с другими овощами, уживаясь с морковью и картофелем. Их складывают в закрома высотой в один метр общей кучей или раскладывают рядами в ящики.

Способ совместного хранения удобен тем, что сохраняются разные овощи на небольших площадях. На хранение закладывают редьку круглую белую и редьку круглую черную. Это проверенные сорта, которые действительно имеют высокую лежкость.

Правильная и своевременная уборка корнеплодов, грамотная закладка на хранение гарантирует сохранение урожая, что важно для любителей этого овоща, предпочитающих острые блюда.

Редька — не только вкусный и пикантный продукт, но и кладезь витаминов, минеральных солей и микроэлементов. Продукт крайне полезен в зимний и весенний период, когда у многих людей наблюдается нехватка витаминов, снижается иммунитет. Особенно полезна та редька, что выращивается собственными руками без использования различных химикатов и стимуляторов роста. Но нужно не только вырастить ее, но и сохранить, чтобы в течение долгих месяцев она радовала своим вкусом. Рассмотрим, когда убирать редьку с грядки на хранение, как собирать урожай и как хранить зимой.

Какие сорта редьки подходят для хранения

Сорт играет не последнюю роль в сроках сохранности редьки. Летние сорта (раннеспелые) не подходят для длительного хранения, а вот зимние сорта редьки (среднеспелые и позднеспелые), которые нужно убирать осенью, можно хранить продолжительно время, но важно соблюдать оптимальные условия хранения.

Наиболее часто садоводы и дачники выращивают черную редьку (к среднеспелым относится сорт «Зимняя круглая черная», а позднеспелым «Гайворонская», «Сквирская черная») и маргеланскую, также называемую зеленой и китайской (хранению подлежит только среднеспелый сорт).

Когда выкапывать редьку на хранение

Оптимально собирать урожай до первых заморозков, также следует следить, чтобы корнеплоды не перезрели. Как правило, в средней полосе (Подмосковье) зимнюю редьку убирают в конце октября-начале ноября. В Сибири и на Урале необходимо ориентироваться на погодные условия (как, впрочем, и в любом регионе!).

Обратите внимание! Нельзя допустить подмораживания продукта, иначе он будет непригоден для хранения.

Среднеспелую маргеланскую (зеленую) редьку, как правило, выкапывают на хранение осенью в начале октября. Среднеспелые сорта черной редьки собирают чаще всего в середине октября, а позднеспелые, то есть зимние — до первых заморозков.

Важно! При выборе сроков сбора урожая обращайте внимание также на информацию о времени созревания плодов, которая указана на упаковке с семенами.

Как правильно выкапывать редьку

Правильный сбор урожая играет важнейшую роль в успешном хранении овоща. Собирать урожай маргеланской, черной и любой другой редьки на зиму необходимо по следующей схеме:

вилами необходимо сделать аккуратный подкоп корнеплода;
затем следует также аккуратно вытащить редьку за ботву;
после этого листья обрезаются на расстояние двух сантиметров от самого овоща.

Важно! Сбор урожая должен осуществляться в сухую погоду.

После того как собран урожай редьки, следует просушить овощи, иначе во время хранения они очень быстро заплесневеют. Для этого разместите корнеплоды в сухом месте без доступа прямых солнечных лучей. Идеально подойдет место под навесом. После просушки следует перебрать овощи.

Как и где хранить редьку

Если соблюдать все оптимальные условия хранения, периодически проверять овощ, то можно успешно хранить редьку до 9 месяцев. Ниже вы найдете информацию, как и где можно хранить черную, маргеланскую и любую другую редьку.

Какие овощи нельзя хранить

Перед хранением корнеплоды необходимо еще раз перебрать и внимательно осмотреть. Отбраковать следует овощи со следующими признаками:

с подмерзанием;
с повреждениями;
маленьких размеров;
вялые;
корнеплоды с вмятинами;
с трещинами;
с гнилью;
проросшие;
червивые;
очень крупных габаритов.

Овощи с такими параметрами не подлежать хранению, поэтому вы можете очистить и обрезать некондиционные места продукта и употребить сразу или оставить храниться на непродолжительное время в холодильнике. Хранить можно только здоровые, целые и крепкие корнеплоды.

Где хранить

Имеется несколько удобных вариантов хранения овоща, каждый огородник наверняка сможет подобрать для себя наиболее оптимальный способ:

В погребе или подвале

Перед тем как убрать овощи на хранение, нужно подготовить подвальное помещение. Подготовка включает следующие мероприятия:

В первую очередь необходимо проверить помещение на присутствие щелей, отверстий, которые могут стать удобным входом для грызунов и других вредителей. Обнаруженные щели и дыры рекомендуется ликвидировать, а в вентиляционные отверстия вставить решетки.
Также нужно проверить наличие плесени, грибка. Если их присутствие очевидно, то желательно провести в помещении дезинфекцию, иначе урожай может прийти в негодность.
После этого помещение необходимо просушить и проветрить.
Насыпать на пол подвала сухой и чистый речной песок, его слой должен быть около трех сантиметров.

Чтобы корнеплоды хранились долго и не потеряли свои вкусовые и полезные свойства, требуется, чтобы в погребе или подвале были созданы оптимальные условиях хранения:

помещение должно обязательно проветриваться, поэтому стоит позаботиться о вентиляции;
оптимальная температура — от +1 до +2 градусов;
подходящий уровень влажности — около 85%, но не больше;
в комнате должна быть исключена сырость, если же она периодически возникает, то необходимо хорошенько проветривать помещение.

Совет! Если влажность в помещении низкая, то можно расставить пару ведер с водой.

Непосредственно в подвале или погребе хранение может реализовываться следующим образом:

В деревянном ящике и бочке . В чистую деревянную тару необходимо насыпать слой чистого, немного влажного речного песка (около трех сантиметров) и разложить корнеплод слоями, между рядами опять насыпается такой же песок. Сверху бочки или ящика также надо насыпать влажного песка.

В полиэтиленовом пакете . Если у вас нет деревянной тары, можно задействовать пакет. Расположите корнеплоды в плотном пакете вертикально, присыпьте влажным песком. В полиэтиленовом пакете обязательно должны быть отверстия. Пакеты с овощами следует разместить в погребе на полках.

На балконе

Не у каждого дачника и огородника есть возможность хранить редьку в подвале или погребе. На помощь в этом деле приходит застекленный балкон или лоджия. Но хранение возможно, только если на балконе температура не опускается ниже нуля. Также балкон должен быть закрытым и сухим.

Необходимо положить корнеплоды в полиэтиленовый мешок с отверстиями. В случае внезапных холодов следует хорошенько укрыть овощи теплым одеялом.

Если габариты позволяют, то можно хранить редьку в деревянных ящиках. Также как и в случае с подвалом, овощи укладываются рядами, между которыми насыпается влажный песок.

В холодильнике

Оптимальным вариантом является и хранение в холодильнике. Для хранения необходимо оставить ботву на корнеплоде не менее трех сантиметров. Рекомендуется поместить корнеплоды в пакет из полиэтилена с отверстиями. В свою очередь пакет следует положить в специальном отсеке для овощей. Максимальный срок хранения в холодильнике — до одного месяца.

Минусом такого способа хранения редьки являются небольшие габариты холодильника — в нем не удастся разместить слишком много овощей.

Кстати! Хранить в холодильнике можно и зимнюю, и летнюю редьку.

Помимо соблюдения оптимальных условий и способов хранения, необходимо знать о некоторых особенностях:

Вне зависимости от способа хранения и места, необходимо периодически проверять корнеплоды. Если обнаружили следы порчи, то следует устранить овощ. Если овощ подгнил, то корнеплоды по соседству стоит обсыпать мелом.
Нельзя хранить корнеплод рядом с яблоками и грушами, иначе эти фрукты вберут в себя запах и их вкус испортиться. Также из-за такого соседства возможно размножение определенных микроорганизмов, которые уменьшат лежкость редьки.
Отличными соседями для корнеплода являются морковь и картофель.
Важной составляющей успешного хранения будут правильное выращивание овоща на огороде и своевременный уход.

Видео: как собирать и хранить урожай редьки.

Этот удивительный продукт питания можно запекать, варить, употреблять в сыром виде, готовя с ним разнообразные салаты. С его помощью можно не только укрепить здоровье, но и улучшить эмоциональный фон, ведь вкусная и полезная еда поднимает настроение. Настоящая находка для хозяюшки! Так что создав правильные условия для хранения и выполнив все необходимые действия, вы сможете зимой и весной регулярно лакомиться полезным овощем.

Вконтакте

Редька – это ещё один овощ, который нужно убирать с огорода в октябре. Ранние сорта дозревают с конца августа. Но для нас сейчас интересны зимние сорта, которые можно хранить до весны. Для этого нужно правильно и вовремя собрать урожай и создать все необходимые условия для хранения. Как это сделать, можно узнать, прочитав данную статью.

Сроки сбора урожая редьки

Стоит отметить, что редька есть чёрная и зелёная. Поздние сорта этих культур собираются одинаково и в одно время. Хранятся – тоже аналогично. Чёрная редька имеет более выраженные лечебные свойства, а вот вкусовые качества лучше в зелёной.

С приходом осени, редька начинает наливаться, дозревать и накапливать полезные вещества и витамины. Поэтому, не стоит спешить с уборкой этого овоща с огорода. Если благоприятные погодные условия, поздние сорта редьки могут находиться в земле до конца октября. Мелкие, эпизодические заморозки не страшны этой культуре. А вот морозы – опасны. Если подмёрзнет корнеплод, он становится не вкусным и теряет способность к длительному хранению. Поэтому, нужно самостоятельно определиться со сроками сбора урожая редьки. Недозревшие корнеплоды – быстро портятся, а перезревшие – становятся рыхлыми и не сочными. Важно запомнить, что от посева до полного созревания редьки должно пройти не меньше 85 дней. Оптимально – 100 дней.

Основные манипуляции при сборе редьки

Если наступила подходящая пора, тогда важно не медлить с уборкой. Для этого нужно:

Способы хранения зимних сортов редьки

Хранение в подвалах и погребах.
Использование траншей для хранения редьки.
Хранение в холодильнике.

Подробности каждого метода хранения редьки, описаны ниже.

Хранение редьки в погребе

Условия, которые должны быть в подвале или погребе для хранения редьки:

Влажность воздуха не меньше 80 %. Если будет слишком сухо – редька быстро завянет.
Температура в пределах +1°С – +4°С.
Отсутствие затхлого воздуха. Проветривание помещения.

Ящики с песком – это очень популярный способ хранить корнеплоды, и редьку, в том числе. Равномерно распределить плоды в ящике и засыпать влажным песком.
Можно ссыпать редьку в погребе, или специальной яме, в небольшие кучки. Тогда, главное следить за влажностью. И тщательно периодически просматривать корнеплоды, чтобы вовремя удалить заплесневелые или подгнившие экземпляры.
В плотных полиэтиленовых пакетах. Только завязывать не нужно, пусть будет свободный доступ воздуха.

Такими методами, редька может храниться до весны. Главное, чтобы температура не опускалась зимой ниже нуля.

Важно! Нельзя хранить редьку вместе с грушами и яблоками: они истощают вещества, которые ускоряют дозревание редьки. Она быстро сморщивается и внутри стает пустотелой.

Траншеи, как способ хранения редьки

Этот способ подходит для регионов с мягким климатом и несуровыми зимами (южные регионы). Нужно подготовить траншею, глубиной 20 см, шириной 40 см. Сложить урожай редьки. Присыпать песком, а сверху – землёй. Сделать насыпи из земли, прикрыть лапником или плёнкой. Таким образом может сохранится редька до весны, если нет сильных морозов.

Хранение редьки в холодильнике

Если количество урожая не большое, тогда можно сложить не очень крупные экземпляры в полиэтиленовый пакет, завязать и хранить в овощном отделе холодильника. Периодически нужно проверять сложенные запасы.

Интересный факт: редька – овощ, который со временем не теряет полезные вещества, а накапливает их. Поэтому, зимние порции салата из редьки, подарят запас витаминов и минералов, которых уже в дефиците у других овощах.

Вырастив на огороде редьку, можно обеспечить себя и близких полезным продуктом питания. А чёрная редька ещё и станет лекарем при сухом кашле, как у взрослых, так и у детей. Поэтому, не стоит пренебрегать этим овощем, а постараться самостоятельно сохранить корнеплоды редьки на всю зиму. Тем более, об этом всё детально рассказано.

Черную редьку издавна принято называть королевой овощей. И это неслучайно. Ведь корнеплод не просто обладает интересным вкусом, он является кладезем витаминов и полезных веществ, так необходимых человеческому организму.

О пользе этого растения известно было в Древней Греции, где его использовали для лечения многих заболеваний. Массово на территории нашей страны черную редьку начали выращивать еще во времена Руси, где она была одним из излюбленных продуктов.

Королева корнеплодов на вашей грядке

Полезные качества черной редьки:

Положительно влияет на нервную систему;
Нормализует роботу кишечника;
Используют при болезнях суставов;
Незаменимое средство при кашле;
Применяется в комплексном лечении таких органов, как легкие, печень, сосуды, сердечные нарушения.

Корнеплод противопоказан беременным женщинам, а также людям, страдающим язвой.

Но чтобы овощ порадовал вас отличным урожаем, необходимо знать тонкости выращивания, ухода, а также сбора корнеплодов.

Когда сажать редьку черную

Черная редька зарекомендовала себя как неприхотливое растение, но несмотря на это, неправильная посадка, может свести на нет все ваши труды. От посадки зависят вкусовые качества корнеплода, а также длительность ее хранения, поэтому старайтесь садить редьку правильно.

Корнеплод высаживают в зависимости от сорта:

Посадка черной редьки в открытый грунт

Территорию для посадки корнеплода в открытый грунт, выбирайте хорошо освещенную и продуваемую, так как черная редька очень светолюбивое растение.

Предварительно нужно удобрить участок минеральными удобрениями или навозом. Но не стоит брать свежий навоз, в нем могут обитать насекомые, которые принесут урон вашему урожаю.

На убранной и вскопанной земле приготовьте грядки, расстояние между которыми должно быть 35 — 45 сантиметров. Далее на каждой грядке сделайте лунки, отступая по 15 сантиметров от предыдущей. Теперь с осторожностью поместите 1−2 семечки и присыпьте землей. Выбирайте только качественные семена, которые имеют сертификат. В противном случае всходы могут вообще не появиться. Чтобы ускорить появление первого зеленца, семена ложат на марлю и постоянно увлажняют, а по истечении 2−3 суток сажают в грунт.

Когда все семена посажены , лунки необходимо увлажнить и присыпать опилками, для сохранения влажной среды. Срок появления первых сходов — одна неделя.

Стоит помнить, что нарушение своевременной посадки овоща, может привести к стрелкованию, что негативно скажется на урожайности.

Правила ухода за черной редькой

Сложно ли ухаживать за редькой? Редька довольно неприхотливый корнеплод и выращивать ее под силу каждому огороднику. Но чтобы вырастить хороший урожай, необходимо соблюдать всего несколько правил ухода:

Прореживание лишних растений;
Своевременный полив;
Рыхление почвы;
Защита от вредителей;

Через некоторое время, после появления всходов, необходимо проредить растения, оставляя интервал около 15 сантиметров. Если этого не сделать, может нарушиться рост что приведет к стрелкообразованию. В период роста эту процедуру необходимо повторить несколько раз, предупреждая загущенность всходов.

Что касается полива , то эта процедура индивидуальна для каждого сорта. Таким образом черную редьку, посаженную в весенний период необходимо увлажнять один раз в 7 дней. Зимние сорта корнеплода поливают 4−5 раз за весь период роста. Но необходимо следить за влажностью грядки, не допускать пересыхания почвы и регулярно рыхлить. Оптимальным решением для получения богатого урожая будет установка капельного орошения на участок, так как оно будет поддерживать необходимую влажную среду.

Еще одним фактором, влияющим на качество урожая, является защита от вредителей . Главными врагами черной редьки являются: тля, слизни, морковная муха, рапсовый цветоед, а также крестоцветные блошки. Эти вредители повреждают корнеплод и через места повреждения в растения могут проникать бактерии и гнилистые грибы, что не только негативно скажется на хранении черной редьки, но и приведет к гибели растения еще до сбора урожая. Чтобы предотвратить появление вредителей, на рынке представлено много качественных биологических ферментов и препаратов, которые уничтожают насекомых и не причиняют вред самому растению.

Когда убирать черную редьку

Для каждого сорта растения сроки сбора индивидуальны. Важно помнить что вызревшее растение боится заморозков, поэтому сбор необходимо проводить, пока не наступила зима.

Так ранние сорта можно начинать употреблять в пищу как только растение достигнет 4 сантиметра в диаметре . Ранние сорта не отличаются длительной лежкостью, поэтому оптимальным вариантом будет хранить редьку в холодильнике, но не более 20 дней.

Выкапывать овощи среднего сорта лучше в первой половине сентября. Хранить черную редьку, собранную в первый осенний месяц, можно в ящиках с песком, поставив в подвальное помещение.

Что касается зимних разновидностей , лучше всего их сбор производить до первых заморозков, так как подмороженное растение хранится не будет. Оптимальное время для выкапывания корнеплода конец сентября — начал ноября, когда плод полностью вызреет, копать позже не рекомендуется. Уборка до морозов не требует сложных действий. Прежде всего с выкопанного овоща нужно срезать ботву и корень и просушить в затемненном прохладном помещении. Когда урожай немного подсохнет, его нужно убрать на хранение в погреб.

Для длительного хранения нужно выбирать плоды ровные, крупные и без повреждений. Только правильно отобранные корнеплоды смогут пролежать длительный срок.

Способов хранения есть несколько:

в полиэтиленовых мешках;
в ящиках с песком;
в специальных земляных ямах;

Внимательно следите за температурой в подвале, если предвидится морозная зима, позаботьтесь о дополнительной защите урожая. Но температура помещения не должна превышать два градуса тепла, корнеплоды будут прорастать.

Периодически корнеплоды необходимо проверять на наличие гниения и порчи . Негодные плоды нельзя оставлять в ящике со здоровыми, это может привести к порче всего урожая, до того как закончится зима.

Черная редька: полезные свойства, противопоказания

Черная редька — полезный корнеплод, в состав которого входят микроэлементы, витамины, белки, аминокислоты, макроэлементы и другие вещества. Различают летнюю, осеннюю и зимнюю редьку. Корнеплод применяют в народной медицине для лечения разноплановых заболеваний.

Готовясь убирать редьку чёрную, помните важное правило — определяйте сроки сбора урожая в соответствии с сортом корнеплода. Особенность овоща такова, что он нуждается в конкретных условиях выращивания. Если их не соблюдать, редька перезреет или пострадает от первых заморозков.

Собираем раннеспелую редьку чёрную

Чтобы определить, когда убирать урожай чёрной редьки, выясните сорт корнеплода, который растёт на вашем участке. Об этом побеспокойтесь на этапе посадки семян. Запишите или запомните, какой именно вы выбрали сорт: раннеспелый, среднеспелый или позднеспелый.

Источник: Depositphotos

Решая, когда убирать редьку черную, вспомните сорт корнеплода и время его посадки

Раннеспелые, или летние сорта редьки высаживайте в середине апреля. В это время ещё могут быть заморозки, поэтому лучше посеять семена в теплице или накрыть грядки специальной плёнкой.

Летняя редька вырастает очень быстро. В конце мая можете постепенно собирать урожай по мере его созревания.

Выкапывая корнеплоды, старайтесь их не повредить, иначе сокращается срок их хранения. Аккуратно срежьте корни и листья, оберните овощ негерметичной полиэтиленовой плёнкой и положите в холодильник. Помните, что раннеспелые сорта редьки чёрной не предназначены для длительного хранения. При комнатной температуре они начинают портиться уже через неделю.

Собираем среднеспелую и позднеспелую редьку чёрную

Осеннюю чёрную редьку высаживайте ранним летом. Период её созревания — 80 дней. К сбору урожая приступайте в августе, перед этим не забудьте визуально оценить спелость плодов. Собранную редьку поместите в холодное тёмное помещение.

Правильно собранная среднеспелая редька чёрная хранится 1,5 месяца, а позднеспелая — всю зиму.

Зимнюю редьку чёрную высаживайте в начале лета, а уже через 100 дней собирайте урожай. Уборку позднеспелых сортов старайтесь закончить до середины осени, иначе корнеплоды пострадают от первых заморозков. Перемёрзшие овощи плохо хранятся, подгнивают, заражают соседние плоды.

Собирая урожай зимней редьки, придерживайтесь общих рекомендаций:

1. убирайте урожай при сухой погоде;
2. плоды с грядки удаляйте вручную, старайтесь не повредить поверхность овоща;
3. очищайте редьку от ботвы и корней;
4. дайте корнеплодам подсохнуть на солнце;
5. уложите редьку в ящик, пересыпьте песком и спустите в погреб.

Независимо от общих рекомендаций, оценивайте спелость корнеплода визуально — он должен быть крупным и цельным. На хранение отправляйте только здоровые и плотные плоды, без признаков заболеваний и гнили, которую чёрная редька плохо переносит.

Полезные свойства

Из редьки выжимают сок, который принимают как лекарственный препарат. Во время лечения соблюдают диету, исключая из рациона кислые, острые блюда. Оставшийся жмых не выбрасывают, используют для приема внутрь или для наружного применения.

Источник: Depositphotos. Черная редька обладает полезными свойствами за счет богатого химического состава

Польза редьки:

укрепляет иммунную систему организма;
стимулирует работу желудочно-кишечного тракта;
уменьшает отечность, выводит скопившиеся соли из организма. Это помогает регулировать солевой баланс;
предотвращает и лечит простуду, ОРЗ, ОРВИ;
удаляет плохой холестерин, чистит кровеносные сосуды. За счет этого облегчается течение атеросклероза;
снижает кровяное давление;
способствует выздоровлению при мочекаменной болезни. Эффективно выводит камни из печени, желчного и мочевого пузырей, почек;
лечит болезни дыхательных путей. Самый распространенный способ применения — с медом. В овоще делают отверстие, заполняют пчелиным продуктом. Сок со сладостью принимают 3 раза в день по 1 ч. л.;
обладает седативными качествами. Нормализует работу центральной нервной системы;
снижает ревматические боли и проблемы сердечной мышцы;
действует как антигельминтное средство — выводит паразитов из организма;
служит вспомогательным средством для лечения желтухи.

Корнеплод используют в косметологии для улучшения роста и состояния волос. Редька черного цвета активирует множество обменных процессов в организме.

Противопоказания

Ограничения в употреблении:

обострение заболеваний желудочно-кишечного тракта;
наличие метеоризмов. Газы вырабатываются за счет улучшения работы желудка;
болезни почек: период обострения и реабилитации;
постинфарктное состояние;
беременность и период лактации.

Ограничения объясняются наличием в химическом составе эфирных масел. Также корнеплод — естественный антибиотик. Поэтому перед употреблением проконсультируйтесь с лечащим врачом, который определит дозировку и длительность курса, если отсутствуют ограничения.

Редька черного цвета наиболее полезная среди родственных корнеплодов. Кроме лечения, ее используют для приготовления кулинарных блюд.

Читайте также: болезни чеснока и борьба с ними

ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА НАШУ ГРУППУ В СОЦСЕТИ, ЧТОБЫ ПОЛУЧАТЬ ИНФОРМАЦИЮ О НОВЫХ СТАТЬЯХ НА САЙТЕ.

Когда убирать редьку?

В этой статье вы познакомитесь с основными особенностями уборки и хранения редьки разных сортов.

Когда убирать черную редьку?

Перед посадкой черной редьки следует точно определить: какой это сорт и как вы планируете ее использовать. Это очень важно для определения срока, когда надо будет выкапывать черную редьку.

Длительно хранить черную редьку можно несколькими способами:

В холодильнике. Закладывать плоды следует сразу же после уборки. В камере, где будут они размещаться, должно быть не меньше 0°С.
В погребе. Можно сложить ее в ящики с мокрым песком и поддерживать в помещении температуру+2-3°C и влажность 80-85%. Также можно ее хранить навалом высотой 1 м. Во втором случае влажность в погребе должна быть немного выше (90%).
В пленочном мешке. Для этих целей подходит мешок плотностью 100-150 мкм, который следует держать при +1 — 3°C.
Земляных ямах с утеплением. В таких условиях ее можно хранить в ящиках, где она будет лежать пересыпанная землей или песком.

Когда убирать зеленую редьку?

Когда собирать редьку на хранение в 2021 году: сроки уборки урожая

Признаки зрелости

Проверить зрелость корнеплода можно по распространенным признакам, установленным селекционерами много лет назад. С их помощью собрать урожай редьки вовремя сможет даже начинающий садовод-огородник, выращивающий корнеплод впервые. Признаки завершения вегетации идентичный для все сортов, включая: зеленые, черные и белые разновидности.

Важно!
Как и свеклу, редьку на хранение не собирают раньше времени. Корнеплод не способен дозревать в условиях подоконника и начинает быстро портится. Если же плоды незамедлительно использовать на еду, кулинар не сможет насладиться характерно приятным вкусом и ценностью мякоти. Тоже самое касается и перезрелых овощей, опоздание в сборе лишает растение преимуществ, — начиная с вкусовых особенностей, заканчивая ценностью на 100 г продукта.

Двумя основными признаками зрелости редьки, остаются следующие критерии:

1) верхняя часть растения должна потерять упругость и свежесть. В лучшем случае ботва должна полностью высохнуть, а в нейтральном — слегка завянуть, изменив цветовую гамму. Зеленые краски должны смениться на желтые или оранжево-коричневые тона;

2) плоды редьки меняют плотность, становясь упругими и твердыми. Недозрелые плоды остаются мягкими и при нажатии легко повреждаются.

Лучшим вариантом проверки, станет выкапывание двух-трех корнеплодов с разной части огорода. Если все признаки совпадают, переходят к незамедлительному сбору, в ином варианте, оставляют на 7-14 дней на дозревание, а потом вновь проверяют состояние урожая.

Сбор урожая редьки, когда удалять с грядки?

Как и большинство овощей, выкапывание черной редьки с открытого грунта, происходит по окончанию вегетации. Срок созревания зависит от времени посадок, появления первых всходов и правильного ухода. При должном поливе и прикорме, профилактической обработке от вредителей и заболеваний, корнеплоды вызревают в срок, а иногда и раньше. Если же садовод не уделяет времени уходу за овощами, плоды могут не уродиться или же отклонить время уборки урожая на несколько недель вперед. По практике начинающих садоводов, ориентировочное время сбора выпадает на следующие месяцы:

1) при посадке в конце весны раннеспелых (летних) сортов, уборку урожая проводят не раньше июля. В зависимости от региона, сроки могут отклоняться на 1-2 недели вперед или назад;

2) среднеспелые сорта, пригодные для хранения в зимний период, высаживают в открытый грунт до середины июня. Поспевание плодов происходит довольно быстро, и уже к концу летнего сезона дачники могут собрать зрелые корнеплоды. В Центральной части и Средней полосе России, большинства регионов Белоруссии и Украины, сбор производят с середины августа до начала сентября;

3) поздние сорта, относящиеся к зимним, собирают с огорода поздней осенью, когда на смену прохладной температуры еще не успевают прийти заморозки. Оптимальным временем для сбора, считаются два месяца: октябрь и ноябрь.

В подвале, погребе и яме

Большие запасы корнеплодов лучше всего хранить в подвале или погребе. Чтобы редька продержалась до весны, в выбранном месте должна быть хорошая вентиляция, влажность воздуха около 80–85% и температура +1 … +2 °С. Если в подвале слишком сухо, установите там емкость с водой.

Не храните рядом с редькой груши и яблоки. Они ускоряют прорастание корнеплодов

Для хранения овощей подготовьте специальную тару. Обычно корнеплоды держат в деревянных ящиках с вентиляционными отверстиями или плетеных корзинах. Некоторые хозяйки засыпают плоды влажным песком слоями по 3–4 см. Время от времени песок необходимо смачивать. Раз в месяц проводите ревизию и пересматривайте запасы на наличие гнили. Испорченные продукты сразу удаляйте, а находящиеся с ними по соседству присыпайте толченым мелом.

Не держите рядом с редькой груши и яблоки. Они ускоряют прорастание корнеплодов. Хорошая компания для хранящихся плодов – картофель и морковь.

Владельцы частных домов могут сберечь богатый витаминами овощ в специально подготовленной яме. Ее размеры обычно не превышают 70 см в глубину и 1 м в ширину. Дно ямы выстилается соломой. Уложите отобранные корнеплоды в несколько слоев, каждый из которых пересыпьте песком или землей. Зимой яму желательно засыпать снегом. Имейте в виду, что таким способом можно хранить только крепкие и здоровые плоды.

Сроки сбора урожая летней редьки

Для сбора урожая в летний период, садоводы и огородники предпочитают раннеспелые сорта с сокращенным временем вегетации. Семенной материал высеивают на открытый грунт к середине мая, когда температура воздуха достигает отметки 17 градуса в дневное время. Разновидности черной редьки, выращенной к лету, по преимуществам ничем не уступают среднеспелым и поздним сортам. Вкусовые качества и ценность продукта остается идентичной. Единственным минусом ранних сортов, остается кратковременное хранение. Корнеплоды не выращивают в большом объеме, предпочитая небольшой участок, — ориентировочно 1/2 грядки.

Зрелость летней редьки достигается за 45-60 дней в зависимости от сорта и условий ухода. Задержка набора веса плодов может наблюдаться лишь в случае неправильного ухода и прихода в регион антициклона. Большой объем влаги всегда приводит к повреждению плодов еще в почве.

Определить, когда собирать редьку на хранение, можно по первичным признакам перечисленным в статье выше. В 2021 году правила уборки урожая не изменились. Агрономы призывают проводить удаление плодов в сухую погоду, предварительно обкапывая плоды со всех сторон. Выемку из грунта производят методом выдергивания.

Чтобы сохранить свежесть продукта на возможный период времени, ориентировочно 30-50 дней, рекомендуется сразу же обрезать секатором ботву, просушить плоды под навесом в течение недели, а затем опустить в холодный погреб или полку холодильника, где температура воздуха держится на отметке 3-5 градусов тепла.

Какие сорта редьки подходят для хранения?

Существует большое количество видов этого овоща. Все они разделяются на раннеспелые, среднеспелые и позднеспелые сорта.

Летние разновидности относятся к раннеспелым и не подходят для длительного хранения. Ранний урожай можно поместить в холодильник, где он будет сохранять свои полезные качества около трех недель.

Для длительного зимнего хранения подходят среднеспелые и позднеспелые сорта. Урожай собирают осенью и хранят в подвалах и погребах. К зимним видам корнеплода относятся:

Чернявка — это относительно новый сорт, который обладает хорошими вкусовыми качествами и способен храниться долгое время. С момента посева до полного созревания корнеплода проходит 110 дней.
Зимняя белая редька считается самым полезным и вкусным видом. Характеризуется хорошей лежкостью.
Негритянка — позднеспелый корнеплод с белой сочной мякотью. Вес одного экземпляра достигает 300 г. Подходит для длительного хранения.
Черная редька — один из самых востребованных и проверенных временем видов. Овощ сохраняет полезные свойства на протяжении длительного времени.
Дайкон или японская редька становится популярной среди огородников, поскольку корнеплоды у этого сорта крупные, полезные и не такие горькие как, например, у черной. Для зимнего употребления стоит выбирать среднеспелые виды, такие как Большой Бык или Клык Слона.
Маргеланская редька еще называется китайской или зеленой, поскольку имеет зеленую кожуру. Овощ пригоден для осенне-зимнего употребления. Посадка осуществляется во второй декаде июля. Продукт обладает хорошей лежкостью.

Чтобы выбрать подходящий вариант для выращивания в целях хранения урожая на зиму, необходимо внимательно изучить описание сорта еще на этапе покупки семян для посадки.

Сроки сбора осенней редьки

Удаление осенних сортов, осуществляется ориентировочно через месяц после сбора ранней. Время высадки в открытый грунт, появление первых всходов, правильный уход и погода, играют немало важную роль в точных сроках.

Чтобы не ошибиться с выкапыванием, пропустив перезревание или наоборот, сбор урожая раньше времени, рекомендуется перед полной очистки грядок, выкопать хотя бы 2-3 плода. Наглядный пример позволит понять, дозрели корнеплоды или нет, и сколько времени нужно еще подождать.

Выкапывание плодов должно осуществляться в теплые и сухие дни. Лучше всего подождать 7-10 дней с последнего полива, чтобы почва просохла, а редька стала твердой и впитала в себя максимум полезности.

Сроки сбора зимней редьки

Уборка корнеплодов поздних овощей происходит под зиму, когда температура воздуха не успевает смениться морозом. В Подмосковье и Московской области, Урале и Сибири, Ленинградской и Воронежской областях, сбор осуществляется в разное время. Однако, правило едино для всех дачников — выкапывание необходимо осуществить до заморозков.

Сроки сбора всегда выпадают на октябрь и ноябрь. Более позднюю уборку осуществляют только в южных регионах, а именно: Кубани, Краснодарском крае, Ростовской области. Выкапывание всего урожая сразу не производят из-за риска уборки недозрелых или наоборот, перезрелых плодов. Дачники подкапывают в начале несколько плодов, чтобы убедиться в готовности к сбору.

Осуществлять выкапывание редьки стоит в сухой день, чтобы земля не прилипала к инвентарю, а урожай можно было сложить под навес для полноценной просушки. Повышенный уровень влажности не позволит подготовить корнеплоды к хранению в погребе, спровоцировав гниение на начальном этапе.

Хранение на зиму в домашних условиях

Выбирая между различными способами того, как хранить редьку, собранную на зиму, многие останавливают свой выбор на домашних условиях. Это связано с тем, что это наиболее экономный способ. Он не требует поиска или аренды специальных помещений. Тем более, что затраты на последний вариант окупились бы лишь в том случае, если бы планировалась коммерческая реализация собранного урожая.

Хранение в погребе

Для зимнего хранения собранного овоща самые оптимальные условия помогут создать погреб или подвал. Это одна из главных причин особой популярности именно этого способа.

Для того чтобы урожай сохранился подольше, важно соблюдение в погребе определенных норм безопасности:

там не должно быть мышей и других грызунов;
грунтовые воды не должны находиться слишком близко;
на стенах не должно быть плесени.

Отсутствие грызунов является очень важным параметром. Если они все же есть, то в рамках мероприятий по подготовке помещения для хранения редьки, от них надо избавиться. В противном случае они съедят весь урожай.

Наличие грибков и плесени на стенах, в свою очередь, свидетельствует об излишне высокой влажности в погребе. Это приводит к развитию гнили у корнеплодов. Чтобы не допустить такого исхода, помещение просушивают нагревателями и хорошо проветривают. Стены обрабатывают противогрибковыми смесями.

Сама технология хранения овоща в подвале довольно проста. Очищенные от ботвы и земли, просушенные корнеплоды помещают в деревянные бочки или ящики, попеременно с песком. Сначала на дно кладут плоды, потом засыпают их полностью сухим песком, а сверху – следующий слой овощ, и так до наполнения емкости.

Другой вариант хранения в погребе или подвале предусматривает сооружение из деревянных досок специальных закромов. Их бортики должны иметь высоту до метра. Обязательны отверстия для вентиляции.

В квартире — в холодильнике или морозильной камере

Один из лучших способов сохранения урожая редьки для жителей городских квартир — это заморозить его в морозильной камере или сохранить на полке холодильника.

Считается, что заморозка подходит не для всех видов и сортов редьки. Многие из них в результате такой процедуры теряют часть своих вкусовых качеств. Плоды становятся слишком мягкими. Замораживать стоит или самые твердые сорта, или ту редьку, которую планируют применять в лечебно-профилактических целях. Во втором случае корнеплод натирают на терку и помещают в тару для хранения. Таким образом она остается пригодной к употреблению не менее года.

Рекомендуем: Какой срок годности и срок хранения квашеной капусты?

Хранение корнеплодов собственно в холодильнике, при температурах не выше 4 градусов, подходит практических для всех сортов этого овоща. Хотя некоторые из них в таком случае сохраняют пригодность не больше полутора месяцев с момента сбора урожая. К таким не долгоживущим типам овоща относится дайкон.

Чтобы так сохранить урожай, корнеплоды по несколько штук помещают в полиэтиленовые пакеты, которые плотно закрывают и проделывают в них очень маленькие дырочки для вентиляции. Такой пакет надо просто положить на одну из полок холодильной камеры. Состояние овоща регулярно проверяют и, при малейших признаках порчи, — выбрасывают.

На балконе

Хранение на балконе — еще один удачный способ сберечь редьку в квартирных условиях. Правда, для этого надо, чтобы:

балкон был застеклен;
температура на нем не опускалась зимой ниже нуля.

Большинство современных городских жителей способны обеспечить такие условия. Застекленность балкона важна не только из-за того, что он лучше способен держать температуру, но и потому, что тогда на корнеплоды не попадают атмосферные осадки.

На балконе редьку хранят в ящиках, как и в погребе. То есть перемежают корнеплоды с сухим песком, слоями. Если на улице устанавливается слишком большой мороз, и становится реальной опасность понижения температуры на балконе до критических значений, ящики накрывают одеялами.

Уборка редьки на хранение по регионам

Дачники, имеющие многолетний опыт выращивания редьки, стараются сажать летний урожай в любую погоду, а среднеспелые и поздние сорта в определенное время, чтобы исключить уборку редьки на хранение в теплое время. Урожая для лежки в зимнее время, лучше храниться только в том случае, если сбор происходит в прохладную, но сухую погоду, чтобы почва успела просохнуть.

Предугадать благоприятные дни для сбора урожая невозможно в следствии незнания посева и выбранного сорта. Именно поэтому, селекционеры предлагают садоводам и огородникам ориентировочный график (таблицу) уборки редьки по регионам:

на Урале предлагается выкапывать корнеплоды с середины сентября до 10-го октября. Этот промежуток идеален при условии отсутствия дождей и посадке среднеспелых и поздних сортов для хранения в зиму;
в Средней полосе России, предсказать сроки практически невозможно. В регионах допускается выращивание сразу трех разновидностей редьки: ранних, среднеспелых и поздних. А как известно, зрелость плодов достигается в разные месяцы. Рекомендуется ориентироваться на информацию, указанную на упаковке семян производителя;
в Подмосковье, Московской области и Москве, сбор поздних сортов в следствии непогоды и антициклона, осуществляется заранее, примерно с середины сентября и в плоть до 20-х чисел октября;
в Сибири, где наблюдается суровый климат, редьку выкапывают до середины октября, чтобы заморозки не успели подморозить корнеплоды;
в Краснодарском крае, Кубани и Ростовской области, ограничений на осенний сбор урожая нет. Теплая погода позволяет удалять урожай вплоть до окончания ноября.

Перед отправкой урожая на хранение, дачнику вырастившему урожай редьки, следует помнить о сроках годности продукта в зависимости от сорта:

большинство летних сортов не способны сохранить свежесть и товарный вид дольше 4-х недель;
Дайкон, считающийся лежкой разновидностью, при правильном хранении сохраняет полезные свойства в течение 2,5 месяцев;
белая редька — хранится 30-35 дней;
черная редька — самая стойкая и идеально подходит для хранения в зиму. При отсутствии повреждений на мякоти, верной подсушки и выборе правильного помещения, продукт сохраняет свои свойства на протяжении 6-8 месяцев. Преимуществом разновидности остается легкий перенос заморозков и перемены погоды, колебания влажности и большинство бактериальных заболеваний на протяжение вегетации.

Важно!
Чтобы ответить, когда убирать редьку с грядки на хранение в 2021 году, стоит учитывать не только особенности сорта и время вегетации, но и придерживаться Лунному календарю, где прописаны благоприятные дни, исключающие влияния отрицательных фаз небесного светила и бесплодных созвездий.

Как и где хранить редьку

Срок хранения редьки напрямую зависит от того, насколько подходящие условия для нее создали. Идеальными считаются:

влажность 90-95%;
температура 1-2⁰ С;
отсутствие света;
ограниченный доступ воздуха.

Как хранить редьку зимой в погребе

Погреб идеально подходит для хранения овощей. Считается, что в нем редьку можно хранить прямо на полу, в большой куче. Но этот корнеплод не любит активной вентиляции воздуха. Если помещение открывают часто, верхний слой овощей станет грубым, волокнистым.

Лучше черную редьку хранить зимой в погребе разложив по деревянным ящикам и засыпав влажным песком. Субстрат нужно время от времени поливать водой, а корнеплоды перебирать. Один испортившийся овощ может заразить весь ящик.

Хранение редьки на зиму в подвале

Не всегда подвал годится для хранения овощей. Если в нем легко поддерживать необходимую температуру – нет проблем. Редьку складывают в ящики с песком и ставят подальше, чтобы ограничить доступ света. Чтобы поддерживать высокую влажность, рядом ставят ведра с водой, а субстрат регулярно проверяют и увлажняют.

Но теплое содержание губительно для культуры. Даже температура +5⁰ С существенно снижает лежкость. Поэтому время хранения чаще называют не 8 месяцев, а 200-210 дней. Если в подвале есть отдушина с выходом на улицу, стоит поставить ящик около нее, чтобы снизить температуру.

Важно! Хранить черную редьку в подвале несколько месяцев можно только в том случае, если обеспечить оптимальную влажность и температуру.

Как хранить черную редьку в домашних условиях

У городских жителей зачастую нет подвала или погреба. Им приходится хранить запасы в квартире.

Как хранить редьку в холодильнике

Часто можно встретить совет хранить редьку в холодильнике. Отличный совет, если израсходовать корнеплоды за месяц. Нужно учитывать, что в овощном отделе температура самая высокая, и часто колеблется в пределах 4-6⁰ С, но нередко достигает 9⁰ С. Для длительного хранения редьки это неприемлемо.

А если понизить температуру в овощном отделе, на остальных полках она станет еще ниже. Хранить другие продукты там станет невозможно.

Вывод! Редьку можно держать в холодильнике около месяца.

И еще один момент. Сколько корнеплодов можно положить в нижний отдел? И куда класть разрезанный кочан капусты, яблоки, апельсины и другие фрукты или овощи?

Важно! Черную редьку в морозильнике хранить нельзя.

Как сохранить редьку на зиму в квартире

Лучше всего хранить редьку на застекленных балконах или лоджиях в деревянных ящиках с влажным песком. Только нужно обеспечить защиту от перегрева, особенно с южной стороны. Можно занавесить стекло фольгой или светоотражающей пленкой, а температуру регулировать, открывая или закрывая окна и дверь в комнату.

При сильном морозе ящик накрывают старым одеялом, верхней одеждой или утепляют другим способом. Важно не перестараться, для контроля температуры между корнеплодами кладут предназначенный для улицы градусник.

Влажность можно поддерживать, смачивая песок. Срок хранения редьки будет тем большим, чем ближе к идеальной будет температура на балконе.

Как хранить очищенную редьку

Очищенную редьку долго хранить нельзя, к тому же на воздухе она быстро темнеет и становится мягкой. Снимать кожуру с корнеплода нужно непосредственно перед употреблением. В крайнем случае, редьку заливают холодной водой и ставят в холодильник.

Хранение редьки в пакетах

В пакетах из толстого полиэтилена можно хранить редьку в подвале, погребе или на балконе. Мешок засыпают не больше, чем на 3/4 и оставляют открытым. При этом в помещении может быть влажность 80-85%. В полиэтиленовом мешке она будет выше, к тому же высокая концентрация углекислого газа увеличит сохранность корнеплодов.

Замечание! В пакете редька лежать будет меньше, чем в ящике с влажным песком.

Редис хранят именно в толстых целлофановых мешках. Некоторые сорта могут выдержать даже месяц, а потом становятся пустотелыми, но остаются твердыми. Именно такой редис, собранный неизвестно когда, часто продается в супермаркетах и на рынке.

Можно ли хранить редьку в опилках

Довольно часто можно встретить совет хранить овощи в опилках. Такую рекомендацию может дать только человек, плохо представляющий себе свойства измельченной древесины. Опилки содержат большое количество углеводов и немного азота. При увлажнении они начинают гнить и выделять тепло. Если их намочить, процесс будет происходить быстро. Оставленные сухими опилки будут забирать из корнеплодов необходимую им влагу, и гнить медленно.

В результате редька испортится, а если учесть присутствие азота, это произойдет очень быстро.

Консервация как способ хранения

Если хранить редьку негде, ее можно мариновать и квасить. С другими овощами она сочетается не очень хорошо. Салаты из редьки получаются, откровенно говоря, «на любителя». Зато из нее можно приготовить варенье с медом и орехами или высушить в духовке.

Когда убирать черную редьку с грядки: советы садоводам

В зависимости от сроков созревания черная редька подразделяется на летние, зимние и осенние сорта. Четко определив, к какому сорту принадлежит корнеплод, можно высчитать период, когда нужно выкапывать урожай культуры.

Летние сорта, характеризующиеся ранним созреванием, сеют в конце апреля. Удалить из почвы их можно уже в начале лета. В первую очередь собирают корнеплоды, диаметр которых достиг 4 сантиметров.

Процедура сбора осуществляется поэтапно. Ранний корнеплод хранят обычно в холодильнике, удалив зеленые листья и мелкие корешки. Срок хранения составляет около 3 недель.

Осенние сорта имеют средние сроки созревания. Их лучше выкопать в период с начала августа до конца сентября. Овощи укладываются в песок и в таком виде могут храниться полтора месяца.

Зимние сорта созревают дольше всего, но и храниться могут достаточно долго. Главное условие – дать плоду полностью созреть. Овощ, который собрали недоспевшим, хранится очень плохо и недолго. Однако и допускать «перезревания» не стоит, так как такая редька становится пустой и безвкусной.

Когда убирать редьку черную? Собрать весь урожай нужно до наступления первого мороза. Ведь мерзлый плод теряет все свои полезные характеристики и не может храниться в принципе.

“Как выращивать черную редьку”

Из видео Вы узнаете, как правильно выращивать и ухаживать за редькой.

Правила сбора урожая

Редьку с грядки удаляют вручную. Главное условие для сбора урожая – отсутствие осадков. До осуществления сбора необходимо примять зеленые листы культуры, чтобы ускорить их подсыхание. Выкопанные корнеплоды раскладывают в один слой на несколько часов, давая возможность влаге на них испариться.

Перед помещением на хранения с каждого плода удаляют ботву и длинный корень. Есть и другие способы подготовки. Именно от того, как были заложены овощи на хранение, зависит продолжительность их сохранности.

Ранние сорта собирают летом. Уборку начинают с плодов диаметром 4 сантиметра. Процедуру проводят постепенно. Эта разновидность растения не пригодна для хранения. Её обычно выращивают для употребления в пищу. Поэтому раннюю культуру хранят в холодильнике на протяжении максимум 3 недель. В комнатных условиях овощ может храниться всего 10 дней.

Сбор плодов «зимней» редьки проводят осенью, в конце сентября до наступления первых морозов. С каждого плода необходимо ликвидировать остатки земли, удалив мелкие корни, аккуратно срезать зеленые листья, стараясь не причинить вреда самому овощу.

После такой подготовки урожаю нужно дать возможность подсохнуть, а далее поместить корнеплоды на несколько суток в темное прохладное место. Для закладки на зиму урожай стоит поместить в ящики с отверстиями для циркуляции воздуха и засыпать сверху песком. Каждый слой песка не должен превышать толщины 0,04 метра.

Лучше всего поместить овощ в подвале или погребе с температурой 2° – 3° и показателем влажности в 90%. В таком виде зимние сорта редьки отлично хранятся до весны.

Подготовка к хранению

Редьку «вытягивают» из земли аккуратно, чтобы не повредить шкурки корнеплода. Землю с плода стряхивают, а ботву обламывают. Выкопанный в сухую погоду штыковой лопатой овощ для хранения на зиму подсушивается в течение пары дней в темном месте.

Овощи необходимо сортировать, отделяя мягкие, повреждённые или больные особи. Ведь долго храниться могут только крепкие и здоровые плоды. Редька с мелкими повреждениями должна быть тщательно помыта и помещена в холодильник. Такие овощи используются в первую очередь.

Подготовленные для длительного хранения растения размещаются в ящики с бумагой на дне. Вместо этих ёмкостей допустимо применять и глубокие пластиковые контейнеры. В них овощи укладывают в несколько слоев, посыпая песком каждый.

Хранение в осенне-зимний период

Редька – популярный зимой овощ. Такая востребованность обусловлена составом плодов. В корнеплоде содержится большое количество витамина С и эфирных масел, которые активно укрепляют иммунитет организма человека. Также редька, при систематическом употреблении, оказывает положительное влияние на человека:

Улучшает функционирование органов пищеварения.
Снижает количество холестерина в крови.
Стимулирует аппетит.
Активно борется со стрессами и усталостью.

Поэтому, в первую очередь, необходимо сохранить все эти полезные свойства овоща как можно дольше после сбора урожая. Соблюдая все рекомендации опытных огородников, сделать это несложно.

В первую очередь, стоит учесть, что для длительного хранения на зиму нужно отбирать только ровные здоровые плоды без повреждений. Есть несколько универсальных способов сохранности редьки:

В холодильнике, соблюдая температуру 0°. Урожай помещают туда сразу после уборки.
В подвале или погребе в условиях высокой влажности. Плоды помещают в ящики в несколько слоев, посыпая каждый песком. Температура в помещении должна составлять от -3° до +2°.
Можно хранить редьку и в целлофановых пакетах в помещении температурой -1° – +3°. Плотность полиэтилена должна составлять не менее 110 мкм.
Допустимо хранение и в утепленных ямах в земле. Для этого урожай укладывается в ящики с песком. А после эти ёмкости помещаются в ямы.

За время хранения корнеплодов их необходимо перебирать, удаляя гнилые и поврежденные овощи для предотвращения заражения урожая.

“Как и где хранить редьку”

Из видео Вы узнаете, как и где хранить редьку.

Источник: https://plodovie.ru/ovoshhevodstvo/redka/kogda-ubirat-chernuyu-redku-19978/

Хранение урожая редьки

Узнав сроки сбора урожая редьки на хранение в 2021 году, дачнику остается перед отправкой плодов на лежку повторно пересмотреть плоды на наличие повреждений. Для отправки в погреб подойдут только не поврежденные овощи, отличающиеся крупным размером и упругостью при надавливании на мякоть.

Плоды раскладывают по ящикам слоями, пересыпая каждый новый слой древесным углем и песком. При желании исключить появления вредителей и бактериальных болезней, рекомендуется обвалять каждый корнеплод в молотой корице, являющейся хорошим антибактериальным средством, чей аромат отпугивает насекомых и грызунов.

в погребе, холодильнике, пакетах, опилках

Особенности уборки и хранения редьки разных сортов

Главным критерием сохранности овоща является правильный и своевременный сбор урожая, а также соблюдение срока посева и ухода за культурой.

Выкапывать ее нужно постепенно. Первыми убирают крупные корнеплоды. Они уже вызрели, и держать их в земле дольше нельзя, иначе они станут дряблыми, пустотелыми и сухими. Через 1-2 недели можно собирать оставшийся урожай.

Уборку поздних сортов редьки на зиму нужно успеть осуществить до заморозков, чтобы не переморозить ее. Аккуратно подкапывая корнеплоды лопатой или вилами, осторожно извлекают их из почвы, держа за ботву руками, и стряхивая землю.

Внимание! Комья земли нельзя отдирать, применяя силу. Это приведет к повреждению кожицы и сократит срок хранения редьки. В месте царапины она начнет подгнивать и мокнуть.

Ботва тоже сокращает продолжительность хранения овоща, она начинает активно испарять влагу и, чтобы продлить свою жизнеспособность, забирает питательные компоненты из корнеплодов. Поэтому редьку необходимо обрезать. Листья удаляются полностью, остается лишь холмик в 2 см высотой. Свисающие корешки (кроме главного корня) тоже срезают.

Выкопанную редьку убирают под навес для просушки.

Можно оставить ее прямо на гряде, если солнце скрыто за облаками. Прямые лучи вредны, т. к. они сделают корнеплод вялым и дряблым.

Важно! Выкапывать редьку необходимо только в сухую погоду. Даже хорошо просушенный овощ, выбранный из мокрой земли, быстро заплесневеет или начнет гнить.

С просушенных на воздухе корнеплодов необходимо стряхнуть оставшуюся землю и перебрать, отобрав наиболее крупные и здоровые овощи. Мелкие и поврежденные используют в пищу в течение нескольких дней. Плоды неправильной формы или подвядшие нужно выкинуть, они не пригодны к употреблению.

Как правильно выкапывать редьку

вилами необходимо сделать аккуратный подкоп корнеплода;
затем следует также аккуратно вытащить редьку за ботву;
после этого листья обрезаются на расстояние двух сантиметров от самого овоща.

Важно! Сбор урожая должен осуществляться в сухую погоду.

Когда убирать редьку в 2019 году

Спешить с уборкой не стоит, поскольку она дозревает и наливается именно осенью. В этот период в ней накапливаются витамины. Кроме того, недозревшие плоды быстро портятся. При хорошей погоде, редька может оставаться на грядках до конца октября. Но до первых заморозков ее необходимо выкопать. Подмороженные овощи хранению не подлежат. На корнеплодах появляется слизь, где образуется патогенная микрофлора.

Также рекомендуется следить, чтобы редька не перезрела. При появлении цветочной стрелки редьку в пищу не употребляют — внутри она полая, рыхлая, безвкусная и сухая. Степень ее зрелости можно определить по увяданию ботвы и величине корнеплодов. Зрелые овощи нужно сразу выкопать и убрать на хранение.

Каждый из сортов имеет свою техническую спелость, на которую необходимо ориентироваться при уборке урожая, а также рекомендуемый срок хранения. Все данные указаны на упаковочном пакете семян. Белую редьку, например, даже вовремя убранную, сохранить до зимы вряд ли получится. При соблюдении абсолютно всех необходимых условий, она может пролежать максимум до декабря.

По лунному календарю лучшие дни для уборки редьки в 2021 г. — 8, 9, 21, 25 и 26 сентября, а также с 3-го по 6-е октября и с 15-го по 19-е октября. Но нужно понимать, что лунный календарь обязательно необходимо согласовывать с прогнозом погоды, ведь если внезапно пойдет дождь, то об уборке редьки нужно будет забыть, а потом, в ожидании благоприятного дня, могут наступить заморозки и тогда продолжительное хранение корнеплодов станет невозможным.

Совет! Если на момент уборки урожая редьки в регионе стоит аномальная жара, то процесс рекомендуется отложить, пока температура воздуха не снизится, иначе срок хранения корнеплодов значительно уменьшится, и они не долежат до зимы.

Когда убирать редьку в средней полосе

В средней полосе и Подмосковье урожай рекомендуется убирать в период с конца октября по начало ноября. В это время еще стоит хорошая погода, позволяющая ей дозреть.

Когда убирать редьку на Урале

Сбор редьки на Урале производится раньше, поскольку в регионе непредсказуемый климат. Желательно делать это в сентябре или в начале октября, пока не зарядили дожди. Агрономы рекомендуют высевать сорта, имеющие короткий срок вегетации, чтобы к этому времени редька успела вызреть.

Когда выкапывать редьку в Сибири

В холодной Сибири культуру с гряд и полей необходимо убирать до начала октября, ориентируясь по погоде. Некоторые сорта могут не успеть достичь спелости, будут невкусными, рыхлыми, быстро испортятся. Следует тщательные просматривать технические характеристики овоща и адаптацию к конкретному региону, чтобы не разочароваться в выборе при сборе урожая.

Когда убирать урожай редьки с грядки: оптимальные сроки сбора

В первую очередь, при выборе времени для сбора урожая рекомендуется обращать внимание на информацию на упаковке с семенами. Производитель качественного товара должен указать рекомендуемые сроки уборки.

Нельзя убирать редьку с грядки слишком рано или слишком поздно, когда она перезрела или подмерзла. Убрать урожай редьки нужно до первых заморозков, чтобы овощи в почве не подмерзли и не пришли в негодность для хранения.

Как правило, сроки уборки в Средней полосе (Подмосковье) позднеспелой (зимней) редьки приходятся на конец октября, а вот среднеспелую выкапывают примерно в середине октября. В Сибири, на Урале, в Ленинградской области выкапывают позднеспелые сорта — в первой половине октября, среднеспелые — убирать следует ориентировочно в начале месяца.

Обратите внимание! Важно правильно выбрать не только срок уборки, и конкретный день, а точнее погодные условия. Нельзя выкапывать редьку при влажной, дождливой погоде. Убирать урожай с грядки можно только при сухой погоде! Нарушение правила чревато тем, что редька будет хуже храниться, легко может загнить.

Как хранить редьку на зиму

Для длительного хранения подходят только крепкие и крупные корнеплоды. Поэтому их необходимо отсортировать. Внимательно осмотрев каждый овощ, следует отбраковать:

мелкие;
подмерзшие;
поврежденные;
вялые;
с трещинами или вмятинами;
проросшие;
червивые;
загнившие или заплесневевшие;
бугристые.

Хранить редьку можно в комнатных условиях, в погребе, подвале или на балконе, в деревянных ящиках с влажным песком, полиэтиленовых пакетах, либо на полу, с соблюдением температурного режима и влажности воздуха. Независимо от места и способа хранения корнеплоды регулярно необходимо перебирать и устранять подпорченные овощи, а соседние, в этом случае, обеззараживать меловым порошком.

Предупреждение! Пренебрегать просмотром овощей в период хранения нельзя. 1 испорченный корнеплод может заразить всю закладку и ее придется полностью уничтожить.

Не допускается хранение редьки рядом с грушами и яблоками. Фрукты испортятся, вбирая в себя гнилостный запах овоща. А вот картофель и морковь – отличные соседи для редьки.

Некоторые огородники-любители делятся между собой опытом как можно длительное время хранить редьку в опилках. Но делать это ни в коем случае нельзя. Опилки во влажной среде погреба или подвала начинают гнить. Азот и огромное количество углеводов, содержащееся в них, при гниении выделяют губительное для редьки тепло. Хранение корнеплодов в сухих опилках в условиях комнаты приводит к вытягиванию влаги из овоща. Он будет сохнуть, дрябнуть и медленно загнивать.

Как хранить редьку зимой в погребе

Подвал или погреб перед уборкой редьки на зимнее хранение необходимо заранее подготовить:

Проверить работу вентиляционной системы, чтобы исключить появление сырости в подвале.
Защитить помещение от проникновения грызунов, заделав решетками вентиляционные отверстия и ликвидировав дыры и щели.
Провести дезинфекцию погреба от грибковых заболеваний и плесени.
Тщательно проветрить и просушить помещение.
Засыпать пол слоем песка не менее 3 см.
Создать необходимые условия для хранения корнеплодов – влажность воздуха должна быть не меньше и не больше 85%, а температура +1+2ºС.

Замечание! Проблему низкой влажности можно решить при помощи расставленных в помещении ведер с водой, а понизить уровень влажности поможет частое проветривание помещения или установка поглотителя влаги.

Хранение редьки в подготовленном на зиму подвале можно организовать в ящиках, пакетах или прямо на полу.

Насыпав в деревянный ящик около 3 см влажного речного песка, разложить слоями редьку, пересыпая каждый ряд песком.

Последний слой также засыпается песком. Кладку необходимо периодически увлажнять, а овощи перебирать.

Можно использовать для хранения редьки полиэтиленовые пакеты с проделанными отверстиями. Разумеется не пищевые, а плотные мешки, вмещающие до 50 кг овощей. Мешки наполняют не полностью, примерно на 2/3. Располагать корнеплоды в пакетах следует вертикально, пересыпая каждый слой увлажненным песком. Наполненные пакеты размещают вертикально на деревянном полу или стеллажах.

Важно! Горловину закрывать нельзя, т. к. овощи должны дышать.

Благодаря полиэтилену увеличивается содержание в воздухе углекислого газа, необходимого для сохранности редьки, и относительная влажность в помещении. Используя для хранения корнеплодов мешки, нужно поддерживать в погребе влажность не более 80% и температуру в пределах +2+3ºС.

При нежелании пользоваться ни пакетами, ни ящиками, организовать хранение можно и на полу. Корнеплоды следует сложить на деревянном полу погреба пирамидой, укладывая каждый овощ кочерыжкой вниз. Слои необходимо пересыпать влажным речным песком.

Как хранить редьку в холодильнике

Хранение большого количества овощей в холодильнике невозможно и это существенный минус. Но для отбракованных при сортировке корнеплодов это оптимальный вариант. Ботву редьки, отобранной для быстрого использования в пищу, обрезают на расстоянии около3-4 см от корнеплода. Чистые, сухие овощи раскладывают в пищевые полиэтиленовые пакеты с проделанными в них отверстиями, и убираются на хранение на нижнюю полку холодильника. Пакеты нельзя завязывать. Если в холодильнике имеется овощной отсек, то в пакетах нет необходимости.

Хранение редьки в холодильнике возможно не более 1 месяца, поскольку температура нижних полок и овощных отсеков слишком высокая для нее. Если понизить температуру, то и на других полках она тоже снизится, что приведет к порче всех имеющихся продуктов.

Как хранить редьку в морозилке

Температура морозильной камеры для редьки слишком низкая и хранить ее в ней нельзя, за исключением пакетов с натертым овощем, предназначенным для приготовления лечебных сиропов. В таком случае тертую массу фасуют по пакетам порционно, с тем, чтобы использовать его за 1 раз. При t -15 ºС продукт может храниться в морозилке до 1 года.

Как хранить редьку дома на балконе

Хранение редьки на балконе или лоджии допускается только в том случае, если:

нет риска, что температура на балконе опустится ниже 0ºС;
балкон сухой и застеклен, поскольку стекло препятствует попаданию внутрь влаги в виде осадков.

Для хранения можно использовать продырявленные полиэтиленовые мешки или большие деревянные ящики.

В холодную погоду тару дополнительно укрывают ватным одеялом и тряпками. Чтобы сильно не перегреть овощи внутри, рекомендуется положить между корнеплодами уличный градусник, так проще контролировать температуру.

От перегрева с улицы может защитить фольга на окнах или светоотражающая пленка, а также проветривание и частое открывание балконной двери.

Чем лучше соблюдается температурный режим, тем дольше срок хранения корнеплодов.

Как сохранить редьку на зиму в домашних условиях

Чтобы редька пролежала до зимы в домашних условиях, нужно создать подходящую для ее хранения температуру и влажность воздуха, а также поддерживать необходимую концентрацию углекислого газа. Подойдет любое домашнее помещение, где это возможно осуществить. Очень важно избегать перепадов температуры, чтобы не спровоцировать всплеск развития микроорганизмов.

Влажность воздуха в помещении должна быть в пределах 75-90%, а содержание углекислого газа от 3 до 5%. Он тормозит прорастание корнеплодов и увеличивает длительность их хранения.

Как и в других случаях, редьку укладывают слоями в ящик и пересыпают увлажненным песком. Для экономии пространства, ящики можно ставить друг на друга.

Уборка осенних и зимних сортов

В августе — сентябре приступают к уборке осенних сортов, сроки созревания которых наступают через 80 дней после посева. Зимний урожай культуры выкапывают в Подмосковье с конца октября по начало ноября. Дайкон начинают выкапывать с конца сентября.

ВАЖНО! Выбирая время сбора урожая ориентируйтесь на погодные условия. Последний сбор необходимо сделать до наступления заморозков!

Самые популярные сорта среднеспелой и поздней редьки приведены в таблице.

Вид редьки	Среднеспелый сорт	Поздний сорт
Черная	Зимняя черная; Ночка; Негритянка; Черный дракон;	Мурзилка; Чернавка; Лекарь;Дядька Черномор
Зеленая	Маргеланская зеленая; Зарево;	Южанка;
Белая	Зимняя круглая белая; Гайворонская;	Сквирская белая;
Дайкон	Миноваси; Зуб дракона;	Каланча; Японский белый.

Сколько хранится редька

Продолжительность ее хранения в первую очередь зависит от сорта. Летние сорта редьки, высеваемые в начале весны, собирают уже в середине лета и длительному хранению они не подлежат. Употребить корнеплоды нужно в течение месяца, используя для хранения овощной отсек холодильника. Осенние сорта можно сохранять в ящиках с влажным песком до декабря. Срок хранения поздних сортов редьки при соблюдении всех правил уборки и хранения составляет 8-9 месяцев.

Нежный, сладковатый Дайкон или Лобо могут сохраняться, при соблюдении необходимых условий, от 1 до 4 мес.

В квартире или доме (при постоянной температуре 18ºС) раннеспелые сорта можно хранить 5-10 дней, а среднеспелые и позднеспелые от 2-х до 3-х недель.

Какие сорта редьки подходят для хранения

Раннеспелые (летние) сорта редьки не подходят для длительного хранения, ее необходимо сразу (или в течение нескольких недель) употребить в пищу. В течение непродолжительных нескольких недель хранить раннеспелый урожай рекомендуется таких же образом, что и при зимнем хранении (об этом поговорим немного ниже).

Среднеспелые сорта могут храниться несколько месяцев, подходят для зимнего хранения. Например, сорт черной редьки «Зимняя круглая черная».

Позднеспелые (зимние) сорта редьки сажают и выращивают как раз для продолжительного хранения зимой. При соблюдении оптимальных условий могут храниться до полугода. К примеру, сорта»Сквирская черная», «Гайворонская».

Совет! На упаковке с семенами должна быть о.

Когда убирать черную редьку на хранение?

Точно назвать дату, когда человечество начало употреблять в пищу редьку, затруднительно. Известно, что еще строители египетских пирамид кушали ее регулярно – продукт придавал сил и не допускал развития разных заболеваний. В современном мире наиболее популярны такие виды редьки, как:

Черная – зимняя, летняя
Зеленая (лоба, маргеланская)
Белая (японская, или дайкон)

Несмотря на более приятный и нежный вкус, который есть у белой и зеленой редьки, наиболее популярной все-таки является именно черная редька. Хранение ее возможно очень длительное, ведь овощ прекрасно лежит всю зиму и радует своим запасом витаминов и минералов. Но, оказывается, специфика хранения и лежкость напрямую зависят от сорта редьки и от того, когда она была собрана.

Летняя редька – сбор и хранение

Самой первой в году на наших столах появляется летняя редька, а точнее, те ее сорта, что были высажены ранней весной. Они могут взойти и нормально развиваться только в пленочных парниках и теплицах. Собирают такие овощи с конца мая. После сбора с них нужно тщательно стряхнуть землю. Длинные корешки, ботву следует обрезать – в противном случае овощи быстро засохнут.

Даже если урожай летней редьки велик, длительно сохранять его не получится. Несмотря на строгое соблюдение сроков, когда убирать черную редьку, на хранение разместить ее можно лишь в холодильнике, да и то – не более, чем на месяц. Некоторые сорта летней черной редьки вообще хранятся не больше недели, а все потому, что предназначаются для непосредственного употребления. Хочется оставить продукт в зиму для витаминизации организма? Тогда стоит выращивать другие его сорта.

Зимняя редька – когда убирать?

Все способы, как хранить черную редьку зимой, описываются именно для зимних ее сортов. Только поздний сбор является одним из «гарантов» сохранности овоща на продолжительное время. Чем позднее будет срок, когда убирать черную редьку на хранение, тем лучше вызреет корнеплод, тем больше в нем будет присутствовать минералов, витаминов, эфирных масел и прочих веществ.

Идеальным вариантом сбора является время до первых заморозков и в сухую погоду

Чрезвычайно важно, чтобы корнеплоды не заморозились, а также не перезрели. Мороз сильно снижает лежкость – даже правильно предпринятые меры не спасут корнеплоды от скорого подгнивания, особенно, если он подвергся нескольким заморозкам. Перезревание редьки сводит на нет ее пищевые качества – овощ становится жестким, грубым, в нем много неаппетитных волокон

Перезревание редьки сводит на нет ее пищевые качества – овощ становится жестким, грубым, в нем много неаппетитных волокон.

Обычно в средней полосе собирают урожай зимнего корнеплода в конце октября – начале ноября. Единичные заморозки не слишком повлияют на качество – главное, успеть с уборкой до устойчивых морозов. Тонкости подготовки корнеплодов к хранению будут рассмотрены ниже.

Ваш личный садово-огородный консультант!

Черная редька в кулинарии особой популярностью не пользуется, так сложилось. Вместе с тем салаты из тертых или мелко резаных корнеплодов вкусные и полезные. Когда же разговор заходит за лечебные достоинства овоща, нет человека, который бы не знал, что редька один из лучших «огородных» препаратов для лечения простуды. Только достоинства – это хорошо, а где в случае необходимости корнеплоды брать. Лучший вариант – вырастить у себя на огороде, собрать урожай и заложить его на зимнее хранение. О выращивании то отдельный разговор, а вот, как и когда овощ убирать, в какое место определять на хранение – это тоже нужно знать.
Время и правила уборки редьки

Если начинать с официальных правил, сразу о сортности культуры. Ранние сорта хороши для еды, но никак не подходят для зимнего хранения. Это значит, что ранний урожай собирают, как только захочется полакомиться остреньким чуть сладковатым салатиком. Среднеспелые сорта подходят и для еды, и для хранения. Поздняя редька – идеальный вариант свежих заготовок на зиму.

При решении вопроса по конкретному времени, когда убирать редьку с грядки на хранение, здесь все проще, чем с другими огородными культурами. Корнеплоды, предназначенные для закладки в места зимнего содержания, в земле выдерживают до последнего теплого дня. Но это в случае, если природа не подает знак о том, что овощ уже зрелый. Приметой полного вызревания служит подсыхание и самое начало пожелтения ботвы. Даже при очень хорошей погоде, когда до похолодания далеко, редьку с начавшей жухнуть ботвой выкапывают. При этом следует помнить, что культура боится заморозков.

Убирают корнеплоды по своим правилам. Поэтапно все выглядит так.

1. Редьку, не повреждая, выкапывают.

2. Очищают от ботвы и мелких корешков.

3. На 2 дня закладывают в яму для набора влаги.

4. Вынимают и сушат.

Отлежавшийся урожай сортируют по качеству и размеру. Подпорченные и мелкие (меньше 6 сантиметров в диаметре) экземпляры откладывают на еду или выбрасывают. Все что осталось, переносят в закрытые места хранения или временно оставляют на огороде. Присыпанные землей корнеплоды могут лежать на грядках до 10 дней.

Хранение редьки зимой

Место содержания овоща в холодное время года выбрать не трудно. Труднее разобраться с тем, как хранить редьку на зиму в этих местах. Правда, по поводу разобраться, наверное, громко сказано. В любом хранилище нужно всего лишь, чтобы температура была на уровне плюс 3º С, а влажность около 85%. Куда уложить корнеплоды на зиму?

Огород. Место сегодня может и не такое популярное, как в прежние времена, зато надежное и с урожаем никуда носиться не нужно. На огороде выкапывают яму приблизительно 70×70 см. На дно накладывают солому, на солому до самого верха редьку и снова солому. Яму присыпают 20-ти сантиметровым слоем земли, а когда выпадет снег, засыпают снегом. Для лучшей сохранности корнеплоды пересыпают песком, а для дополнительной защиты от грибков в песок добавляют немного золы. Сохраненный в яме овощ, весной как с грядки.

Погреб. Вот где можно развернуться. Самый простой способ хранения – бурты. Да, точно как на огороде, но в уменьшенном размере, высотой 30-40 см. На полу погреба, возвышение в данном случае излишне, насыпают слой песка, выкладывают редьку, немного пересыпая ее песком. Сверху бурты засыпают снова песком, но уже чуть влажным. Укрытие сохраняет все в целости и сохранности, если его в течение зимы понемногу опрыскивать водой.

Следующий способ содержания любого овоща зимой в погребе – в ящике. С такой тарой в отношении того, как хранить редьку на зиму, могут быть варианты. Если совсем по-простому, ящик изнутри обтягивают полиэтиленовой пленкой и засыпают корнеплоды. Чтобы влага уходила медленней, верх тоже закрывают. Если есть песок, процесс закладки проводят классически. На дно ящика слой песка, затем слой редьки, снова песок, редька и так далее пока ящик не заполнится. Неплохой вариант, причем экономный, когда в закромах хранят все овощи-корнеплоды вместе.

Квартира. В жилом помещении есть 2 места, куда можно определить овощ на длительное хранение – балкон и холодильник. В качестве тары для балкона больше подходят ящик или полиэтиленовый пакет (мешок). И в ящик, и в полиэтилен корнеплоды укладывают как с песком, так и без песка. Единственное обязательное условие для балкона – он должен быть остекленным и с температурой воздуха не ниже плюс 1º С. Когда приходят сильные холода и редьку приходится заносить в кладовку, для увеличения срока хранения в теплом месте, корнеплоды пересыпают шелухой лука или торфом.

Холодильник в отношении поддержания постоянной температуры лучше, но места в нем намного меньше. В холодильной камере овощ содержат в герметично запечатанном полиэтиленовом пакете – это первый вариант. Взамен полиэтиленового может подойти и бумажный, но его не запечатывают, а держат открытым. Срок хранения в обоих случаях приблизительно месяц.

Правила и время сбора урожая

Для того чтобы корнеплоды дольше хранились и не утрачивали своего вкуса, их необходимо вовремя собрать и правильно подготовить к хранению.

Рекомендуем: Как правильно хранить хамон в домашних условиях

В первую очередь следует помнить, что уборку данного корнеплода осуществляют с конца сентября и до начала ноября. Торопиться с этим не следует, необходимо дать овощу полностью созреть и окрепнуть, но и затягивать нельзя, так как перезревшая редька становится жёсткой и теряет свои полезные свойства.

Какую редьку лучше хранить

Среднеспелые сорта (60 — 90 дней)

редьки подходят для средней полосы лучше всего. И это потому, что такая редька спокойно успевает полностью вызреть за лето. Также, она способна к долгому хранению в зимний период.
Важно
. Такие сорта редьки обычно дачники сажают в третьей декаде июня и до середины июля. Более подробно почитать про черную редьку можно
в этой статье
.

Лучшие средние сорта

(Целительница, Султан, Маргеланская, Ночка, Ночная красавица, Пиковая дама).

Позднеспелые сорта (100 — 110 дней)

имеют длительный вегетационный период, и они полностью вызреть в Средней полосе не успеют, потому, что у нас короткое лето. С таким сроком созревания можно выращивать редьку только в южный регионах.

Позднеспелые лучшие сорта

(Красный великан, Гайворонская, Негритянка, Чернавка).

На заметку!
Раннеспелые сорта (летние) со сроком созревания 55 — 60 дней обычно сажают в апреле или мае. Такие сорта не могут долго хранится и они используются для летнего потребления.

Редька посадка уход хранение | Все о растениях

Редька посадка уход хранение

Требования к условиям выращивания у редьки такие же, как у редиса и полезные свойства у нее такие же. Выращивать редьку не сложно, нужно знать сроки посадки и правила ухода.

Белая редька

Белая редька – это летняя редька, однолетнее растение, которое за один сезон дает и корнеплод, и семена. Срок созревания скороспелой редьки 60 дней. Вкус у нее почти такой же, как у редиса, немного острее.

Место посадки, почва

Лучшими предшественниками для редьки являются: перцы, помидоры, баклажаны, огурцы, бобы, луки (порей, шалот, шнит и др.), патиссоны, кабачки, тыква, укроп, петрушка.

Нельзя сеять редьку после редиса, репы, моркови, свеклы, дайкона, капусты (кочанной, цветной и др.), хрена, турнепса.

Редьку сажают на солнечных, освещенных местах. Соседями в одной грядке с редькой могут быть: лук, морковь, горох, фасоль, салат, огурцы и тыква.

Почва для посадки редьки должна быть легкая, водопроницаемая с кислотностью pH не более 6. Перед посадкой обязательно вносят перепревший навоз (5 л на м²), доломитовую муку и калийное удобрение (3 столовых ложки на м²).

Посадка

Когда можно сеять летнюю редьку?

Кто ориентируется на лунный календарь, загляните в записи: «Апрель», «Май».

Летнюю редьку нужно сеять как можно раньше, как только растает снег. В Подмосковье это в начале апреля. Если сеять в мае, то всходы редьки попадут под такого вредителя, как листоблошка. И к тому же, могут уйти в цвет очень рано.

Сеять редьку нужно по схеме 10х10 см. В почве делают бороздки около 1 см и раскладывают семена. Несвежие семена должны пройти предварительную подготовку.

Грядку сначала лучше всего прикрыть пленкой, чтобы в земле сохранялась влага. Когда появятся всходы, пленку снимают. Когда покажутся первые 3 листочка, редьку нужно обязательно проредить.

Уборка

Редьку убирают, когда от всходов пройдет 50-60 дней и не позже. Если пропустить этот срок, редька перерастет, огрубеет, станет невкусной и выбросит цветочную стрелку.

Хранить ее можно в прозрачном пакете в холодильнике в отделении для овощей около месяца.

Черная редька

Черная редька – это зимняя редька, двулетнее растение, которое в первый год дает корнеплод, а на второй год из этого корнеплода вырастает цветочная стрелка с семенами.

Кто высаживает растения по лунному календарю, загляните в запись: «Июнь».

Черную редьку высаживают в начале июня в Подмосковье.

Почва, посадка

Почва для посадки черной редьки должна быть хорошо заправлена удобрениями и глубоко перекопана. На 1 м² вносят 3 столовых ложки любого полного минерального удобрения и стакан золы, хорошо их рассыпать в борозды перед посевом. Сверху удобрения присыпают почвой и сеют семена редьки. Расстояние между растениями должно быть около 15 см, поэтому если редька взошла густо, ее обязательно прореживают на стадии 2-3 настоящих листочков.

От всходов до уборки черной редьки проходит около 90-100 дней.

Подкормки

Черная редька растет довольно долго, поэтому ее подкармливают дважды за сезон.

Первая подкормка на стадии 5-6 настоящих листьев: 3 столовых ложки азофоски на 10 л воды. Под одно растение выливают 1 стакан.

Вторая подкормка в стадии, когда завязывается корнеплод: 2 столовые ложки любого калийного удобрения,1 столовая ложка суперфосфата на 10 л воды. Под одно растение выливают 1 стакан.

Если при посадке вносить удобрения (3-4 гранулы) прямо в лунки, то подкармливать не нужно.

Уход

Редьку нужно обязательно регулярно поливать. Если ей не хватает влаги до завязывания корнеплода, в начальной стадии роста, то редька грубеет. В дальнейшем нерегулярный полив приводит к растрескиванию корнеплодов.

Уборка

Редьку убирают через 90-100 дней после всходов. При посеве в июне – это сентябрь. Можно и позже, ничего страшного с черной редькой не произойдет.

Длинные корни нужно обрезать, а ботву удаляют, оставляя пенек около 1 см. Хранят корнеплоды редьки в подвале, так же как свеклу и картофель.

Вредители

Из вредителей на редьку могут нападать крестоцветная блошка (когда у редьки 5-6 листьев) и летняя муха. Для борьбы с ними применяют народные средства.

Так же помогает еженедельное рыхление почвы в междурядьях и мульчирование иглами хвойных растений.

Хорошее средство против крестоцветной блошки – шампунь для собак против блох (3 столовые ложки на 10 л воды). Опрыскивание проводят рано утром.

Когда появилась капустная белянка (белая или желтая небольшая бабочка), посадки прикрывают лутрасилом. Это очень хороший материал, по нему можно поливать посадки сверху, влага доходит до растений.

Как хранить редьку зимой в домашних условиях: лучшие способы и правила

Особенности хранения разных сортов

Распространенность различных разновидностей редьки привела к тому, что огородники не всегда знают, как сохранить ту или иную разновидность выращиваемого овоща. Различия в хранении редьки минимальны, но они все же присутствуют. В частности, разнятся сроки, на которые урожай способен сберечься.

Так, маргеланскую зеленую и черную редьку хранят дольше всего. При максимально благоприятных условиях она сохраняется вплоть до года. В то же время, белая японская редька (она же — дайкон) обычно сохраняет свою съедобность не больше двух месяцев. Хотя, в некоторых случаях период сохранности продлевается в два раза.

Летние

Сохранить черную редьку летних сортов зимой, к сожалению, удастся не больше месяца. Поэтому ее не имеет смысла помещать в специальные емкости в погребе — хватит обычного холодильника.

Осенние

Осенние сорта редьки хранятся почти так же, как и зимние. Но, в первую очередь, их выращивают для потребления в течение осени и в первой половине зимы. Поэтому им хватит хранения в холодильнике. Также такая редька прекрасно подходит для консервации.

Зимние

Зимние сорта получили свое название по времени года, для хранения и потребления в которое они предназначены. Зимними бывают все выращиваемые в России разновидности данного овоща.

Не зависимо от сорта и разновидности, принципы хранения зимней редьки соответствуют тем, что описаны в предыдущих разделах. Но, стоит учесть, что не все они хранятся одинаковое время даже в идеальных условиях. Так, сроки сохранности дайкона редко превышают 5 месяцев, в то время как черная зимняя редька может пролежать в прохладном, хорошо проветриваемом, погребе до 9 месяцев.

Сорта дайкона для зимнего хранения

При выращивании дайкона для хранения на зиму в домашних условиях необходимо высаживать сорта, подходящие по климатическим условиям и качеству почвы. Наиболее популярными для средней полосы России считаются ранние и среднеспелые сорта.

Белоснежка

Раннеспелый сорт, от всходов до уборки урожая проходит не более 2 месяцев. Белоснежные, со светло-оливковой тупоконической головкой цилиндрические плоды имеют сочную, слабоострую мякоть. Сорт высокоурожайный с 1 кв. м, при соблюдении агротехнических правил, можно собрать до 8 кг. Растение устойчиво к цветению, его можно выращивать в открытом и закрытом грунтах. Лежкость хорошая, при хранении в песке урожай может пролежать 5-6 месяцев.

Важно! Для хранения на зиму в домашних условиях семена высеивают в середине июля, по схеме 20х20 см. Уборку дайкона с грядки на длительное хранение проводят за неделю до наступления заморозков.

Большой бык

Большой бык – среднеспелый дайкон с крупными плодами, предназначенный для зимнего хранения в домашних условиях. От прорастания семян до сбора плодов проходит около 60-70 дней. Продолговато-цилиндрические овощи имеют белоснежную кожуру и нежную, сочную мякоть без пустот и горчинки. Сорт высокоурожайный, созревшие плоды могут иметь массу 3 кг и более. Большой бык – холодостойкий сорт, при правильном хранении он может долежать до весны.

Дракон

Среднеспелый сорт, сбор плодов происходит на 70 день после появления ростков. Растение невысокое, листовая розетка достигает в высоту до 30 см. Цилиндрический корнеплод массой 900г, достигает в длину до 50 см. Белоснежные овощи обладают сочной, нежной, плотной мякотью. Дракон имеет высокие вкусовые и диетические качества. Вкус сладкий, без признаков остроты. Сорт дайкона высокоурожайный и подходит для длительного хранения в домашних условиях.

Дубинушка

Среднеспелый вид редьки дайкон для хранения на зиму в домашних условиях. Сорт с крупными плодами, вес каждого варьирует от 600 г до 3 кг. Особенности сорта:

светло-оливковые листья слегка рассечены, продолговато-удлиненной формы;
листовая розетка полуприподнята;
цилиндрические плоды, заостренные к низу, имеют длину 30-40 см;
белоснежная мякоть сочная, сладкая, с минимальным количеством горчичного масла;
длительное хранение;
масса достигает от 600 г до 2,5 кг.

Клык слона

Среднеранний сорт, от появления ростков и до сбора урожая – 70-80 дней. Белоснежные плоды цилиндрической формы, длиной до 60 см и весом 300-500 г. Клык слона холодоустойчив, высокоурожайный, хорошо транспортируется, подлежит длительному хранению в домашних условиях. С 1 кв. м урожайность составляет около 5 кг. Белоснежная мякоть сочная, сладкая, содержит витамины, минеральные соли, пектин, макро- и микроэлементы. Для длительного хранения дайкона семена высеивают в середине июня по схеме 15х40 см.

Какое место подобрать?

Редьку в домашних условиях требуется хранить, подобрав для нее оптимальное место. Если хранить овощ в холодильнике, то в небольшом количестве и некрупные экземпляры. Большие объемы просто не вместятся. Для холодильного содержания корнеплоды упаковываются в полиэтиленовые пакеты, которые смогут пролежать в специальном нижнем отделении и месяц, и два. Редька периодически осматривается, не появились ли пятнышки, вмятины или налет. Испорченные редчины убирают.

Если иметь усадьбу в деревне или за городом, можно хранить редьку на зиму в яме. Ее глубина должна достигать 60 или 70 см. В ширину ямка роется на 100 см. На дне стелется солома. Сверху укладывается редька. Чтобы овощи пересыпать, используют песок. Наверх насыпают небольшой земляной слой. В морозы яма засыпается снегом. Вентиляция в этом способе хранения не требуется. Корнеплоды из ямки можно доставать и весной.

Благоприятно и подвальное хранение корнеплодов в зиму. Готовят деревянную тару в виде ящиков и бочек. Для пересыпанья редьки используют влажный песок. Оставляют продукцию в подвале в холодном месте. Оптимальным будет температурный режим от 0 до «плюс» 2 градусов. Пространство должно проветриваться. В помещении обеспечивается сухость. Влажность не должна превышать 90 процентов. Можно произвести обсыпку земляного пола с помощью чистого сухого песка.

Погребное хранение в зиму позволяет пользоваться редькой и после полугода лежки. Погребок будет идеальным местом для сохранности черного корнеплода.

Перед тем, как хранить редьку зимой в погребе, подготавливают ящик или бочку. Лучше, чтобы в таре имелись отверстия для вентиляции. Огородная продукция укладывается в емкость по слоям. Сверху насыпают слегка влажный песок четырехсантиметровым слоем. Выбирают прохладный угол, в котором и оставляют тару. Можно засыпать корнеплоды на стеллажи или в высокие тридцатисантиметровые бурты. Продукцию следует обсыпать песком, который периодически надо увлажнять. Редьку, которая некоторое время хранилась с испорченной продукцией, пересыпают порошком из толченого мела.

В погребе не должно пахнуть сыростью. Помещение необходимо регулярно проветривать и подсушивать. Температура не должна быть выше 2 положительных градусов

Важно проверить, чтобы в погребной зоне не обитали грызуны. Лучше продезинфицировать помещение, чтобы все грибки и паразиты были уничтожены и не повредили овощи

Вместо деревянной тары допустимо хранить горькие овощи на зиму в полиэтиленовых мешках. Культура в них складывается, находясь в вертикальном положении. Пересыпанная песочком продукция в мешках будет стоять на полках. Упаковку не закрывают. Достав несколько редчин из погреба, неиспользованные сразу убирают в холодильную камеру.

Редька с медом

Черная редька с медом – проверенное народное средство для лечения ангины, бронхита и кашля. Ее сок оказывает бактерицидное влияние, стимулирует процессы восстановления в тканях, положительно воздействует на функции пищеварительной системы.

Приготовить лекарственное средство можно тремя способами:

В корнеплоде вырезать полость, положить туда ложку меда и настаивать 1 день.
Редьку очистить, натереть на терке, отжать сок и смешать его с медом (2 ст. л.).
Очищенный овощ нарезать кубиками, сложить в емкость и залить медом.

Готовую смесь из выделившегося сока с медом держите в холодильнике не более 72 часов.

Хранить черную редьку про запас в морозилке нежелательно. При размораживании она становится вялой и водянистой, теряет цвет и свои лечебные свойства.

Своевременная уборка и создание оптимальных условий – все, что необходимо, чтобы успешно хранить редьку. Данные в статье рекомендации помогут вам сберечь урожай и обеспечить себя полезным овощем в холодное время года.

Как обеспечить сохранность редьки?

Есть разные способы, как хранить черную редьку. Иногда из нее делаются заготовки на зиму. Корнеплод можно хранить квашеным. Готовятся редечные салаты. Многие умеют готовить сок редьки.

Помимо черного корнеплода, можно вырастить зеленую редьку, это китайская разновидность. Вкусная белая японская «Дайкон». Заморские виды по вкусу напоминают редис, они сочные и не такие острые, как черный сорт. Пользуются и европейскими видами, к которым относят «Зимнюю круглую черную», «Майскую», «Зимнюю круглую белую» и другие сорта.

Летняя редька пролежит на хранении не больше 20 или 30 дней. Зимние о осенние сорта пролежат до 9 месяцев. В городских условиях для того, чтобы сохранить зелёную и другие виды редчин, можно воспользоваться застекленным балконом. Для этого редьку убирают в пакеты или мешки из полиэтилена при наличии в них отверстий или в ящечки и прочные картонные коробки. Чтобы продукт не замерз, температура не должна быть ниже нуля. При заморозках овощи переносят в другое место или укутывают теплыми вещами.

Нередко редькой пользуются как лекарством при простудах, бронхитах. Натертый овощ смешивается с медом и в течение суток настаивается. Сок редьки хорошо помогает при кашле. Натертый корнеплод можно убрать на хранение в морозильную камеру, расфасовав по целлофановым пакетикам. Продукция может пролежать десятимесячный срок. Целую редьку в морозилке ни в коем случае не хранят

Чтобы редька сохранила все свои свойства, ее возможно и законсервировать. Для этого нужно воспользоваться стерилизованными полулитровыми банками. Продукцию вымывают. Счищают с овощей кожуру. Натирают сырье с помощью крупной терки. Вниз тары укладывают чесночный зубчик, добавляют девятипроцентный уксус в количестве столовой ложки. Заполняют банку натертой продукцией. Все присыпается тертой морковью и покрошенной зеленью. Насыпается сахар и соль (всего по чайной ложечке). Добавляют кипящую воду, чтобы банка была полной. Закрывают стеклотару крышкой.

На огне должна стоять кастрюля, в которой умеренно кипит вода. Туда следует поставить заготовку. Закатать баночку. Чтобы в ней равномерно распределилась продукция, емкость немного катают на столе. Убирают в погреб или холодильник.

4 Допускаемые ошибки и их последствия

Многие начинающие огородники считают, что уборка корнеплодов – простая процедура, не требующая особых навыков: казалось бы, одной рукой выдернул из почвы, другой оборвал ботву. Но поскольку на выращивание и получение урожая было потрачено немало сил и средств, относиться к этому мероприятию нужно серьезно. И все равно дачники допускают массу ошибок.

1. Плотный посев семян редьки, в результате которого развиваются мелкие, грубые и несочные плоды.
2. Редкий полив. Овощи грубеют, растрескиваются, приобретают неприятный запах и горький вкус.
3. Подкормка органикой. Натуральные компоненты противопоказаны культуре, от этого, корнеплоды становятся уродливыми, теряют вкус, быстро портятся.
4. Ранний сбор недозревших корнеплодов. Они быстро увядают или начинают прорастать.
5. Задержка с уборкой. Переспелые овощи становятся непригодными в пищу, поскольку мякоть приобретает рыхлую структуру, теряет сочность, а внутри появляются пустоты.

Не менее распространенной ошибкой считаются погрешности в организации хранения редьки. Чтобы увеличить лежкость, ее следует пересыпать песком либо поместить в деревянную тару (полиэтиленовые пакеты). Нельзя закладывать в хранилище корнеплоды со следующими дефектами:

подмороженные;
поврежденные;
увядшие;
пораженные гнилью, червями;
чересчур крупные или, наоборот, мелкие.

Такие овощи следует отбраковывать на этапе уборки. Некоторые можно отправить на переработку, остальные же целесообразно утилизировать.

Особенности хранения редиса

Сочную, хрустящую редиску можно хранить продолжительное время при соблюдении определенных условий – в холодильнике, погребе и морозильнике. Редиску хранят сухим, влажным способом и при помощи заморозки. Перед укладкой на хранение плоды очищают от земли. На хранение помещают здоровые, неповрежденные овощи.

Сухой способ

Как хранить редис сухим способом? Овощи хорошо хранятся в пакете в холодильнике. Для этого у корнеплодов удаляют зелень, оставляя 2-3 см. Корни оставляют. Редиску моют проточной водой, промокают полотенцем и укладывают в полиэтиленовый пакет. Для обеспечения доступа воздуха пакет не рекомендуется завязывать. В нескольких местах проделывают небольшие отверстия, чтобы корнеплоды не задохнулись. Этот метод позволяет сохранить редис хрустящим и сочным в течение 10-14 дней.

Можно хранить овощи в пластиковой емкости или кастрюле. Для этого у корнеплодов удаляют ботву и укладывают их в приготовленные емкости слоями, пересыпая каждый слой влажным чистым песком или опилками. Тару с редисом помещают в отсек для хранения овощей в холодильнике. Такой метод позволяет хранить редис в течение четырех месяцев. Сорта Дунганский и Красный Великан могут храниться до весны.

Расскажем теперь, как хранится редис с ботвой. Редиску связывают в пучок, очищают от земли, при этом не моют, затем помещают в пакет. Чтобы корнеплоды не завяли, ботву периодически увлажняют. Такая редиска хранится 7-9 дней на овощной полке холодильника.

Редис хорошо хранится в погребе, где всегда повышенная влажность и пониженная температура воздуха. В погребе корнеплоды не портятся до конца зимы.

Овощи укладывают в деревянный или пластмассовый ящик слоями. Собранный редис не моют, только очищают от земли, ботву удаляют, оставляя 2-3 см зелени. На дно тары насыпают немного увлажненный песок или опилки, сверху раскладывают редис. Затем редис полностью засыпают слоем песка или опилок. Так слои чередуют до верха ящика.

В процессе хранения следят, чтобы слой песка не пересох, его необходимо периодически увлажнять.

Влажное хранение

Влажное хранение собранного урожая обеспечивают несколькими способами:

В миску наливают немного холодной воды и укладывают редиску так, чтобы корешки были в воде. Миску ставят в холодильник, ботву периодически увлажняют. В миске редис сохранится 7-9 дней в свежем виде. При этом способе хранения можно удалить ботву, оставив маленькие хвостики

Важно, чтобы корешки оставались в воде.
На дно банки наливают немного воды. Редис моют, ботву срезают

Овощи укладывают в банку и накрывают крышкой. В этом случае влага не будет испаряться, и плоды останутся упругими. Такой способ позволяет хранить редис в течение недели.
Вымытые овощи с обрезанной ботвой укладывают в банку и заливают полностью водой. Банку с овощами хранят в холодильнике. Воду меняют через каждые 3 дня. Такой способ позволяет хранить редис 30-40 дней.
Редиску моют и обрезают ботву. Мокрые овощи складывают в полиэтиленовый пакет и завязывают его. Пакет с редисом помещают в овощной отсек холодильника. Через прозрачный пакет следят, чтобы овощи не испортились. Редис в пакете хранится 7-10 дней.

Как правильно хранить редьку на зиму

Существуют различные способы для домашнего хранения редьки. Каждый из них имеет свои особенности, которые необходимо учитывать перед выбором.

Хранение в погребе

Любой сорт этого овоща лучше всего чувствует себя в подвале или погребе. В таких помещениях температура составляет не выше +3 °С при влажности 85%. Перед тем как поместить корнеплоды для зимнего хранения, их тщательно подготавливают. Само помещение не должно быть заражено паразитами и грибками. Если в нем живут насекомые, от них избавляются.

В подвал переносят ящики с отверстиями, заполненные редькой. Каждый слой пересыпают слегка влажным песком. Таким же образом редька может храниться на стеллажах. Для поддержания комфортных условий песок периодически увлажняют, а от гнилых и испорченных экземпляров избавляются. Если не сделать этого, здоровые овощи, которые находились рядом, могут испортиться.

Деревянные бочки также пригодны для хранения редьки. Помимо емкостей выбирают соседей — овощи и фрукты, которые не будут оказывать негативного влияния на хранение. Морковь и картофель — лучшая компания. Нежелательно размещать рядом яблоки или груши, так как те способны ускорять прорастание редьки. Кроме этого, овощи от подобного соседства начинают вбирать в себя посторонние запахи.

В квартире в холодильнике и морозильной камере

Как хранить урожай, если дом не оснащен погребом и подвалом? Ответ всего один — холодильник. Для этого все овощи складывают в пакеты из полиэтилена с проделанными отверстиями, чтобы те могли свободно дышать. Емкости помещают на нижние полки.

Если в холодильнике есть специальные ящики для овощей, складывать редьку в пакеты не нужно. В таком случае нужно иметь в виду, что в таком виде овощи долго не смогут храниться. Рекомендуется как можно скорее съесть корнеплоды. Этот вариант подходит в том случае, если овощ должен быть под рукой в ближайшее время.

Опытные садоводы не советуют использовать в этих целях морозильную камеру. Заморозка сделает овощ безвкусным и мягким. Ее можно заморозить лишь в одном случае — лечение простудных заболеваний. Натертые корнеплоды фасуют по пакетикам и хранят в морозилке. При необходимости достают всего один и сразу используют.

Лучше хранить овощи на полке в холодильнике, а не замораживать. При этом их проверяют на наличие гнили или плесени. Со временем они становятся мягкими и непригодными для употребления в пищу. От таких экземпляров следует избавляться.

На балконе

Если у человека нет загородного дома, условия для хранения можно организовать на балконе. Лучше всего они будут себя чувствовать в деревянных ящиках, сверху присыпанные песком. Если морозы очень сильные, емкости, заполненные овощами, накрывают ватными одеялами. Этот вариант подойдет для маргеланской, черной и зеленой редьки.

Балкон или лоджия для хранения должны быть застеклены

Это важно, так как оптимальная температура — ключевая особенность в этом вопросе. Стекло препятствует оседанию осадков, ведь влага способствует развитию гнили и плесени

На балконе никогда не должно быть температуры ниже 0 °C.

Консервация

Помимо хранения свежих овощей, их можно закатать в банки и таким образом получить совершенно другой вкус. Законсервировать урожай на зиму — отличная идея. Есть масса рецептов для создания заготовок. Самые популярные:

Маринование. Овощи чистят и тщательно моют, после этого нарезая на небольшие кусочки и пересыпая солью. Удалить лишнюю влагу, поместив все в дуршлаг и снова помыть. Разложить нужное количество по банкам, предварительно стерилизуя их. Приготовить маринад на основе воды, уксуса, соли и сахара. Кипяченую жидкость снять с огня и дать остыть. Затем залить в банки и закрыть пластмассовыми крышками.
Квашеные овощи. Очищенные корнеплоды измельчают при помощи мелкой терки и добавляют чеснок и соль по вкусу. Массу закладывают в банки, плотно трамбуя ее. Хранить в темном и прохладном месте. Продукт готов к употреблению через 2 недели, к этому времени редька полностью заквасится.
Овощные салаты. Редьку вместе с другими овощами измельчают и закрывают в банки. В качестве других ингредиентов выступает укроп, петрушка, сельдерей, морковь, белокочанная капуста и чеснок. Овощное ассорти также плотно закладывают в банки, добавив уксус, соль и сахар. Под накрытыми крышками емкости с овощами стерилизуются в воде.

Независимо от выбранного варианта приготовления редьки, хранят банки в темном и прохладном месте.

Хранение на зиму в домашних условиях

Хранение в погребе

Для того чтобы урожай сохранился подольше, важно соблюдение в погребе определенных норм безопасности:

там не должно быть мышей и других грызунов;
грунтовые воды не должны находиться слишком близко;
на стенах не должно быть плесени.

В квартире — в холодильнике или морозильной камере

На балконе

балкон был застеклен;
температура на нем не опускалась зимой ниже нуля.

Когда убирать черную редьку на хранение?

Черная – зимняя, летняя
Зеленая (лоба, маргеланская)
Белая (японская, или дайкон)

Летняя редька – сбор и хранение

Зимняя редька – когда убирать?

Идеальным вариантом сбора является время до первых заморозков и в сухую погоду

Как хранить черную редьку зимой, чтобы она не вяла и не портилась

Черная редька – корнеплод, рекомендованный для хранения на зиму. Благодаря высокому содержанию полезных веществ, регулярное его употребление способствует укреплению иммунитета, а в период простудных инфекций он может помочь преодолеть болезнь

Важно следовать рекомендациям, как хранить черную редьку на зиму в домашних условиях, чтобы она сохранила пользу и вкус

Собирайте урожай по мере созревания, если он перезреет, то вкус станет горьковатым. Лучше сделать это до наступления заморозков, в безветренную погоду без осадков. В противном случае, овощи быстро покроются плесенью и сгниют. Оптимальный период для сбора в средней полосе России – конец октября — начало ноября. Собирайте урожай по следующей схеме:

При помощи вил сделайте подкоп корнеплода.
Аккуратно вытащите овощ за ботву.
Обрежьте листья на расстоянии 1-2 см от редьки.
Аналогичное действие проделайте со всем урожаем.

Черная редька имеет свойство быстро заплесневать, поэтому важно сразу же просушив ее, выложив на поддон, на расстоянии друг от друга. Несколько дней храните ее в прохладном месте, лучше под навесом, чтобы избежать прямых солнечных лучей

После сушки переберите все овощи, оставив только цельные без признаков повреждения.

Для зимнего хранения не подходят раннеспелые сорта черной редьки. Продолжительное время зимой можно хранить среднеспелые и позднеспелые сорта: «Зимняя круглая черная», «Сквирская черная», «Гайворонская» и «Китайская».

Как хранить редьку зимой в погребе?

Обладателям погребов за сохранность корнеплода сильно беспокоиться не стоит. Овощ довольно лежкий, хранится не хуже картофеля, свеклы и моркови, то есть при правильном подходе может остаться свежим и вкусным до весны.

Подготовка корнеплода к хранению

Черную и маргеланскую редьку готовят к помещению в погреб одинаковыми способами. Сразу после уборки корнеплоды немного подсушивают, после обтряхивают с них землю, но не моют. Листья и черешки обрезают до длины 3 см, мелкие боковые корни тоже обрывают.

Далее до того, как хранить зеленую и черную редьку в домашних условиях, ее сортируют. Отбраковывают переросшие, уродливые, слишком мелкие экземпляры. Нижние хвостики обрывать у корнеплодов не стоит: если их оставить, редька дольше сохранится свежей и сочной. Непосредственно перед хранением редька должна быть более-менее чистой и полностью сухой.

Правила хранения овоща в погребе

Температура воздуха, самая благоприятная для длительной сохранности корнеплода – 0-3 градуса тепла, влажность – до 85%. Вообще, готовить погреб для помещения в него овощей стоит за 2 недели, чтобы микроклимат в нем был оптимальным. Действия должны быть следующими:

Проветрить и просушить помещение.
Провести дезинфекцию раствором хлорной извести.
Заделать щели, пробоины, чтобы не дать морозу заморозить овощи, а также не допустить в погреб грызунов.
Почистить систему вентиляции, само отверстие закрыть сеткой с мелкими ячейками.
Посыпать пол слоем песка 3-5 см высотой.
При сухом воздухе в погребе – поставить в него ведра с водой.

Если все меры, как и когда убирать редьку с грядки на хранение, соблюдены, она останется вкусной надолго, чего не скажешь о некоторых ее «соседях». Оказывается, нельзя располагать рядом с редькой в погребе яблоки. Они впитывают запахи и становятся невкусными. От яблок редьке могут передаться грибки, которые снизят лежкость корнеплода. Также не хранят редьку рядом с грушами – по тем же причинам. Зато всем прочим корнеплодам редька не навредит – ни черная, ни зеленая.

Раскладывать редьку в погребе надо на стеллажах или в ларях. Под ларями подразумевают специальные деревянные ящички с отверстиями для вентиляции. Можно насыпать овощи в штабели до 35 см высотой, слои пересыпая песком. Чтобы редька не высохла, песок изредка увлажняют водой из пульверизатора. Слишком заливать овощи водой нельзя – они могут прорасти.

Black — это новый редис — Garden Betty

В этом сезоне я выращивал редис. Дерево? , спросите вы, скептически приподняв бровь. Но когда я покажу вам 5-футового зверя, которое продолжало расти и расти в моем саду — началось прошлым летом из семян, а затем перезимовало — вы поймете, что да, действительно, я вырастил редисное дерево.

Эта красавица из черного дерева — черная испанская редька (Raphanus sativus L. var. Niger) , зимняя редька, которая со временем растет намного дольше (со временем) и крупнее (по размеру), чем весенняя редька, с которой вы, возможно, более знакомы (например, маленькая Разнообразие французского завтрака или маленькие красные глобусы, которые вы видите в продуктовом магазине).

Несколько сезонов назад я вырастил длинную версию черной испанской редьки, и, хотя это был прекрасный сорт, который можно было попробовать, он превратился в массивный корень длиной с мое предплечье и размером с теленка! (Хорошо, признаю, что оставил его в земле немного дольше, чем следовало бы.)

Поскольку в этом сезоне мне не нравилось выкапывать урожай редиса лопатой, я решил попробовать круглую версию, которую обычно собирают, когда она достигает 3–4 дюймов в диаметре.

За исключением… Я не добывал рудник, когда он был от 3 до 4 дюймов в диаметре. Примерно в то время, когда я подписал контракт с книгой, я понял, что мне нужно выращивать некоторые труднодоступные продукты, для которых я разрабатывал рецепты, такие как стручки редьки. Я решил оставить весь урожай расти всю весну в надежде на то, что у меня будет изобилие семенных коробочек, с которыми можно будет сфотографировать и поработать.

Вплоть до прошлой недели я действительно забыл о черной редьке, так как у меня было несколько грядок, заполненных цветущими и семенными растениями, оставшимися от зимы.Когда я начал планировать, где пойдут новые яровые культуры, я заметил ряд заброшенных редис, которые выросли за пределы предполагаемого размера. Эти штуки были более шести дюймов в диаметре с могучими цветочными стеблями, которые почти возвышались надо мной, и огромными семенными коробками, свисающими с тонких стеблей.

Я просто предположил, что при таком размере редис будет слишком жестким и древесным, чтобы его можно было есть. Я собирался отрезать все нежные кусочки, которые смогу, а остальные компостировать, но представьте мое удивление, когда я разрезал редьку прямо на середину, и нож вошел, как масло.

Белоснежная мякоть была хрустящей и нежной, а чернильно-черная кожица была такой же тонкой и съедобной, как у молодой редьки. В сыром виде он имел приятный острый вкус и прекрасно готовился на сковороде, полной других корнеплодов. Во многом это напомнило мне репу. Остальные редиски, которые мы вытащили, были такими же — полностью заросшими и устрашающими на первый взгляд, но совершенно нежными внутри.

Черная испанская редька не слишком распространена в этой стране, но она веками использовалась в холистической медицине по всему миру.Одно исследование 2012 года в Мексике показало, что сок, извлеченный из черной редьки, эффективно снижает уровень холестерина и лечит камни в желчном пузыре. Другое исследование 2012 года, проведенное Университетом Висконсина, показало, что черная редька защищает от токсичности для костного мозга. Исследование, проведенное в Висконсине в 2007 году, было сосредоточено на детоксикационных свойствах печени черной редьки, в которой были более высокие концентрации глюкозинолата, уникального для семейства редьковых. В индийской народной медицине черная редька (или мули , как ее называют) традиционно использовалась как тонизирующее средство для печени, а в китайской фитотерапии корень используется для улучшения здоровья легких.

Но все эти преимущества для здоровья не заканчиваются на корнях. Как и многие корнеплоды, зелень на самом деле обладает большей антиоксидантной способностью; Листья редиса содержат больше витамина С и кальция, чем их подземные аналоги.

Я люблю использовать листья такого большого редиса в супах и сотах, где они готовятся, как капуста или мангольд. (Если вы какое-то время читали блог, то, возможно, помните первый рецепт супа из картофеля и листьев редьки, который я когда-либо публиковал, — все еще один из моих любимых из-за того, насколько он простой и сытный.Насчет луковицы те немцы разобрались: тонко нарезают, посыпают солью и закусывают кружкой пива. Оказывается, черный rettich (редис), соль, хлеб, масло и пиво — фаворит пивного сада. Я даже нашел немецкое светлое пиво под названием Black Radish! Я уверен, что для того, чтобы запить хорошего паршивца.

Вырастите свои семена, посеяв семена в конце лета, и осенью они будут готовы к сбору урожая. Или сделайте большие, как я, и перезимуйте их весной, чтобы получить здоровенные луковицы!

Как вырастить черный редис в контейнерах

Черный редис — отличная альтернатива традиционным «красным» сортам и особенно хороша для выращивания в более прохладные месяцы.Хотя черная редька несколько вышла из моды, она была распространена в Западной Европе в 1800-х годах, где ее ценили за острый вкус.

Есть несколько разновидностей, из которых «Испанский раунд» является наиболее популярным. По сравнению с более распространенными видами черная редька, как правило, немного дольше растет (обычно от двух до трех месяцев) и, как уже упоминалось, более острая на вкус. Их чаще всего едят в салатах в сыром виде или варят, чтобы облегчить вкус. Однако, несмотря на большее количество времени, которое им требуется в земле, они идеально подходят для посадки в конце года, до сентября и октября, потому что они очень морозоустойчивы.

Для садоводов в контейнерах черный редис — превосходный овощ, потому что он неприхотлив, не развивает разветвленную корневую систему и не требует большого количества питательных веществ.

Если вы планируете сеять семена в конце лета или осенью, все, что вам нужно сделать, это добавить немного сбалансированного удобрения в использованную почвенную смесь, пересадить молодые растения, посеянные в помещении (или прямо в горшки), и оставить их в покое на несколько месяцев. Для получения оптимального урожая помните следующий совет…

Информационный бюллетень

Ботаническое название — Raphanus sativus.
Время сбора урожая — 60 — 90 дней.
Месяцы сева — Весна : с февраля по март; Лето / Осень : июль — октябрь.
Месяцы урожая — Весна : май — июнь; Лето / Осень : октябрь — январь.

Как выращивать черный редис: советы и рекомендации

Торфяные горшки отлично подходят для выращивания корнеплодов.

Важно помнить, что черный редис — это культура прохладного сезона.Это означает, что их лучше всего сажать ранней весной или поздним летом / ранней осенью. Если вы планируете выращивать до весны, сейте семена в помещении, чтобы обеспечить прорастание, пересаживайте, когда молодые растения достаточно сильны (торфяные горшки для посева всегда являются верным вариантом для корневых овощей).

Хотя существует несколько разновидностей черной редьки, только две из них относительно хорошо известны и доступны:

Черный круглый испанский редис — это наиболее распространенный вид. Они имеют круглую форму и вырастают примерно до размеров свеклы.

Черный испанский длинный вид — Сорт «испанский длинный» имеет цилиндрическую форму и вырастет, в зависимости от того, как долго вы оставите его в земле, до десяти дюймов. У него более острый вкус, чем у его шаровидного аналога.

Также стоит упомянуть сорт Nero Tondo , который можно высаживать позже весной для выращивания в течение лета из-за его устойчивости к болтованию.

Черная редька относительно безупречна в выращивании.Хорошо поливайте их, если вы сеете или пересаживаете в августе, так как температура все еще может быть довольно высокой. Тонкая сетка также защитит от большинства вредителей, особенно от слизней. Зимой обеспечивать защиту не нужно.

Пополнение старой почвенной смеси…

Если вы не используете свежую почвенную смесь в своих контейнерах, вам необходимо пополнить ее некоторыми питательными веществами. Любой из следующих вариантов является хорошим вариантом:

Биогумус (червячные отливки) — Отливки из червей хорошего качества обеспечат баланс NPK, а также множества микроэлементов и полезных почвенных бактерий.

Удобрение для рыбы, крови и костей — Рыба, кровь и кости — одно из самых популярных сбалансированных удобрений, которое при добавлении омолаживает почвенную смесь. Это медленный выпуск, длящийся более трех месяцев.

Универсальное удобрение с медленным высвобождением — Моя помощь, когда я не могу стать «натуральным», — это синтетическое сбалансированное удобрение, обычно в форме гранул. Их легко добавить в горшки, но убедитесь, что вы нашли продукт, который также содержит микроэлементы.Если нет, добавляйте жидкий корм из морских водорослей еженедельно / раз в два месяца.

Жидкий корм — Другой альтернативой, конечно же, является регулярное жидкое кормление (обычно рекомендуется кормить с недельными интервалами). Как и в случае с любым универсальным удобрением с медленным высвобождением, убедитесь, что вы выбираете одно удобрение с добавленными микроэлементами, так как это предотвратит возникновение дисбаланса питательных веществ.

Хранение

Традиционный способ хранения корнеплодов — погрузить их во влажный песок и хранить в прохладном месте.Более простой вариант — положить их в бумажный пакет (который поможет контролировать влажность) и оставить в холодильнике, где они будут храниться несколько месяцев.

Вредители и проблемы

Хотя все виды редиса относительно безвредны, особенно когда они выращиваются в более холодную погоду, когда активность вредителей в целом низкая, есть несколько обычных виновников, которых следует остерегаться…

Слизни — Слизни могут быть активными даже в холодную погоду, поэтому следите за ними.

Совки — Совки, которые являются личинками моли, ужасные маленькие вредители. Защитите основание стебля, окружив его пластиковым горшком с вырезанным дном.

Тля — Тля также может быть проблемой для редиса, поэтому следите за ней. Их очень легко заметить на нижней стороне листьев.

Что вы думаете?

Вы успешно выращивали редис? Оставляйте свои мысли и советы в комментариях ниже!

Кредиты изображений

Черный редис от Shihmei Barger, блошиный жук от Katja Schulz, торфяные горшки от MyNeChimKi, отливки червя от Sacramento HR

Выращивание редиса от семян до урожая — семена семейной реликвии Мэри

Немецкий великан — моя любимая редька.Это несложно и несложно выращивать, а вкус прекрасен при любом размере. Редис может быть культурой для прохладной погоды, но я продолжаю добиваться успеха даже в более теплую погоду. Выращивайте редис на открытом солнце или в полутени. Сажайте редис в рыхлую, хорошо дренированную почву. Удалите комки почвы, камни и корни с грядок редиса. Препятствия могут привести к неправильному росту корней. Перед посевом редиса добавьте органические вещества на грядки. Редис предпочитает pH почвы от 5,5 до 6,8. Посейте семена редиса глубиной ½ дюйма и на расстоянии 1 дюйма друг от друга; тонкие успешные сеянцы на расстоянии от 1 до 4 дюймов в широкие ряды в зависимости от сорта.
Сейте редис в саду за 2–3 недели до средней даты последних весенних заморозков. Весной и осенью сеять очередные культуры каждые 2 недели. Весной можно выращивать две и более культуры. Для сбора урожая редису требуется от 22 до 70 дней. В теплую погоду могут образоваться маленькие корни. Длинные дни также могут вызвать цветение редиса; сажайте редис в более короткие весенние и осенние дни. В регионах с мягкой зимой редис выращивают поздней осенью и в начале зимы. Редис хорошо переносит морозы.
Держите грядки с редисом влажными, но не слишком влажными.Даже регулярный полив приведет к быстрому росту. Редис, получивший слишком мало воды, приобретет древесный привкус. Подготовьте грядки с выдержанным компостом. Редис с выдержанным компостом в середине сезона. Редис можно выращивать в контейнерах. Сейте редис в контейнерах глубиной не менее 6 дюймов. Сажайте редис в круглые емкости концентрическими кругами. Если становится жарко, переместите контейнеры в прохладное место. Сопутствующие растения для редиса
Сопутствующие растения для редиса: редис, свекла, бобы, морковь, кервель, огурец, салат, дыни, настурция, пастернак, горох, шпинат и представители семейства тыквенных.Редис может защитить тыкву от кабачков. Все, что поможет им держаться подальше, стоит попробовать. Редис — средство отпугивания жуков-огурцов и мух. Червиль и настурция улучшают рост и вкус редиса. Высаживать их вокруг кукурузы и дать им посеять семена также поможет бороться с кукурузными мотыгами. Китайский редис Дайкон и Сноу Белль — фавориты блох. Посадите их с интервалом от 6 до 12 дюймов среди брокколи. В одном испытании это заметно уменьшило ущерб, наносимый брокколи. Редис отвлечет минеров от шпината.Ущерб, который минеры наносят листьям редиса, не останавливает рост корней редиса, и это беспроигрышная ситуация. Держите редис подальше от иссопа, капусты, цветной капусты, брюссельской капусты и репы. Редис — хороший индикатор уровня кальция в почве. Если ваша редька растет и дает только волокнистый корень, вам нужен кальций.
Счастливой посадки !!!
Надеюсь, вам понравилась еще одна обучающая статья. если у вас есть дополнительные вопросы, оставьте комментарий ниже или отправьте электронное письмо на адрес mary @ marysheirloomseeds.com

Подпишитесь на нашу электронную рассылку
Как вырастить органический редис из семян

О редисе
Редис — это быстрорастущая культура прохладного сезона, которую можно собрать всего за двадцать дней. Существует более 200 разновидностей: в том числе французский редис, дайкон и другие специальные сорта удивительного разнообразия цветов, включая белый, фиолетовый, черный и даже зеленый. В сыром виде они могут быть целыми, нарезанными, нарезанными кубиками или тертыми.Вы также можете приготовить и замариновать их. Большинство из них, как правило, едят в свежем виде и являются хорошей добавкой к салату или заменой перца в бутерброде.
Редису требуется место с ярким солнцем, плодородной почвой и хорошим дренажем. Некоторые сорта можно выращивать в полутени. Они хорошо себя чувствуют в прохладной влажной почве. В более прохладном климате их можно высаживать как весной, так и осенью. В более теплом климате их следует выращивать на зиму.
Когда сажать
Редис особенно чувствителен к любым перерывам в их росте, поэтому его лучше всего сеять прямо в открытом грунте.Они чувствительны к морозам, но при необходимости их можно высевать в помещении примерно за 2 недели до первых заморозков. При посеве в помещении используйте биоразлагаемый горшок, чтобы вы могли посадить весь горшок, когда придет время пересадить их на открытом воздухе, чтобы минимизировать нарушения их корневой системы. Независимо от того, сажаете ли вы в помещении или на открытом воздухе, самое главное — поддерживать почву влажной. Сейте семена примерно на 1/2 дюйма глубиной и примерно в дюйме друг от друга, с 8–12 дюймами между рядами, в зависимости от того, насколько велик ваш сорт. Как только редис начнет расти, вы можете разбавлять его примерно каждые 2 дюйма.
Редис можно сеять везде, где есть свободное место, с ранней весны до начала лета и снова начинать ранней осенью. Они делают полезные «маркеры рядов», посеянные среди медленно прорастающих растений, таких как морковь и пастернак. Когда морковь или пастернак прорастут, пора собирать редис. Поскольку они прорастают за несколько дней, прополка между рядами значительно упрощается.

Как собирать урожай
Редис находится в лучшем состоянии в течение очень короткого времени.Если оставить их в земле слишком долго, они приобретут острый вкус и сочную текстуру, а их корни в конечном итоге расколются. Редис готов к уборке всего через 20 дней, в зависимости от сорта. Как только корень станет пухлым, их можно будет собирать. Соберите весь урожай, когда он созреет, и храните его в холодильнике. Если собираете урожай в жаркую погоду, вытащите редис из почвы и опустите в ведро с холодной водой. Удалите зелень и поставьте в холодильник на срок до 3 недель. Хранение может быть продлено до нескольких месяцев в правильно ухоженном корневом погребе.
Черный испанский круглый, семена редиса
Учебная загрузка: Как вырастить редис
Редис — идеальный овощ для начинающих садоводов. Их можно есть сырыми или добавлять в салаты для придания им особого вкуса. Хотя часто ботву делают компостом, зелень редиса также можно съесть, обжарив ее на сковороде или добавив сырую зелень с редисом в салат.
Перед посадкой: Редис выращивайте только весной и осенью, потому что при выращивании в теплые месяцы он свалится, создавая горький вкус с древесной текстурой в корнях.
Посадка: Редис требует хорошо дренированной почвы с диапазоном pH 6-7,0. Посадите свиноматку в любое время сезона, начиная с ранней весны и заканчивая ранней осенью. Сажайте около 10 семян на фут, глубиной 1/2 дюйма, рядами на расстоянии 1 фут. На редис отрицательно влияет жаркая сухая погода. Они остаются в отличном состоянии всего несколько дней и должны расти быстро с большим количеством влаги, чтобы они были мягкими, нежными и привлекательными.
Полив: Поливать через день, чтобы почва была влажной, но не переувлажненной.
Удобрение: Поскольку редис так быстро растет, он не нуждается в удобрении во время роста, но может извлечь выгоду из почвы, удобренной перед посадкой семян. Перед посадкой нанесите 2-дюймовый слой компоста на борозды, где будут расти семена редиса. Посыпьте ½ фунта удобрения 16-20-0 на 50 квадратных футов редиса. Смешайте компостную смесь удобрений с верхними 6-дюймовыми слоями почвы. Избегайте удобрений с высоким содержанием азота. Вместо удобрений после посадки редиса разложите вокруг растений мульчу, обогащенную древесной золой.
Дней до созревания: Корни редиса можно собрать всего за 21 день.
Урожай: Урожай нужно делать незамедлительно, чтобы не было пухлости, начиная примерно через 3-4 недели, когда корни становятся размером с большой мрамор. Редис готов к сбору урожая, когда его листья достигают 4 дюймов в высоту. Красный редис готов к сбору урожая, когда его корни достигают примерно 1 дюйма в диаметре. Белый редис готов к сбору урожая, когда корни достигают ¾ дюйма в диаметре. Промойте прохладной водой и поставьте в холодильник.Редис может храниться 3-4 недели в хорошем хрустящем состоянии при температуре 32 ° F и относительной влажности 95%.
Советы: При посадке рядом с огурцами, перцем и кабачком редис может отвести тлю от других растений.
СРЕД. Норма высева: 1 унция / 70 футов, 14 унций / 1000 футов, 21 фунт / акр при 35 семян / фут. в рядах на расстоянии 18 дюймов или 31 фунт / акр в рядах на расстоянии 12 дюймов.
Практическое руководство по выращиванию редиса в контейнерах
Последнее обновление 10 августа 2021 г.
Нет сада? Не проблема.Редис — один из самых быстрорастущих овощей; им требуется всего двадцать три дня, чтобы превратиться из крошечного семени в полноценный, готовый к употреблению корень.
Редис легко выращивать, ухаживать за ним и очень полезен для вашего здоровья. Это одни из первых овощей в садах, готовых к сбору, и их можно собирать круглый год, если вы решите выращивать их в контейнерах.
Если вы впервые выращиваете редис в контейнерах, ознакомьтесь с приведенным ниже руководством, которое поможет вам начать работу, и, надеюсь, у вас будет в изобилии здоровый редис круглый год.
Можно ли выращивать редис в контейнерах?
Можно выращивать много разных овощей в горшках или контейнерах в помещении. Выращивать редис в контейнерах можно круглый год. Контейнерное садоводство позволяет лучше контролировать болезни, вредителей, влажность и другие условия выращивания, которые могут на них повлиять.
Их также несложно выращивать в контейнерах или горшках, для этого не требуются какие-либо особые навыки, и они удобны для новичков и подходят для тех, кто не имеет никаких предыдущих знаний в области садоводства.
Различные сорта редиса
Редис — это небольшой корнеплод из семейства Brassicaceae, который является близким родственником других культур капусты, таких как капуста, брюссельская капуста и брокколи. Это также один из самых старых овощей в округе, который выращивали на протяжении веков. Они популярны во всем мире и выращиваются в разных цветах, формах и размерах.
Вот некоторые из основных разновидностей редиса:
Весенние сорта : Они растут при более низких температурах весной и осенью и являются наиболее выращиваемыми разновидностями здесь, в США.S. Они относительно маленькие и недолго хранятся, поэтому их лучше есть в свежем виде. Весенние сорта включают Cherry Belle, French breakfast, и white beauty .
Сорт Cherry Belle требует наименьшего времени для полного роста из семян: от 20 до 25 дней до достижения полной зрелости, в то время как другим сортам требуется от 25 до 30 дней, чтобы полностью вырасти.
Зимние сорта : Менее известные зимние сорта редиса, такие как дайкон и черный испанский, отлично подходят для хранения.Они вырастают намного крупнее весенних сортов и служат намного дольше при правильном хранении.
Обычно их сажают в конце лета, чтобы собрать осенью, и для созревания требуется немного больше времени. Черный испанский полностью вырастает примерно за 30-40 дней, а дайкону требуется 50 дней или больше.
Какой из них выбрать, зависит от того, хотите ли вы выращивать редис, чтобы хранить его и использовать позже, или вы предпочитаете есть свежий редис. Мы рекомендуем Cherry Belle, если вы выбираете весенний сорт, и черный испанский, если вы выбираете зимний.
Пошаговое руководство по выращиванию редиса в контейнерах
Как упоминалось ранее, редис — один из самых быстрорастущих овощей; их легко сажать, ухаживать за ними и хорошо расти в помещении, если вы обеспечите им все необходимые условия для выращивания и уход.
Вот наше пошаговое руководство по выращиванию редиса в контейнерах или горшках.

Шаг 1. Выберите емкость подходящего размера
Выбор горшка или емкости для выращивания редиса зависит от сорта.Мы рекомендуем вам выбрать оконные ящики и кормушки, которые идеально подходят для выращивания редиса в помещении на подоконнике или балконе.
Для большинства сортов редиса обычного размера, таких как Cherry Belle или French Breakfast, выберите горшок глубиной не менее 6 дюймов, так как такая глубина обеспечит правильное формирование корней. Вы также можете выбрать круглую или прямоугольную форму контейнеров. Для сортов обычного размера также не требуется расстояния более 2 дюймов.
Если вы выращиваете более крупные сорта, такие как дайкон или черный испанский, вам понадобится горшок глубиной не менее 12–14 дюймов и расстояние между растениями от 3 до 4 дюймов.
Если у вас есть контейнер шириной 12 дюймов, вы можете выращивать в нем шесть или семь меньших сортов редиса или четыре больших растения редиса.
Шаг 2. Найдите подходящее место
Редису требуется как минимум 6–8 часов солнечного света в день, поэтому лучше всего выращивать редис в солнечном месте; Подоконник, который получает больше всего солнечного света, — лучший выбор. Хотя они могут расти в полутени, имея всего 4-5 часов солнечного света в день, это, скорее всего, приведет к замедлению роста.
Если вы выращиваете их летом или приехали из местности с очень высокими температурами, вы можете легко выбрать полутень.
Шаг 3. Подготовка почвы
Редис не очень требователен к почве, но он лучше всего растет и предпочитает богатую, хорошо дренируемую почву с высоким содержанием органических веществ. Вы можете купить почву для почвенной смеси хорошего качества или сделать свою собственную.
Если вы делаете почвенную смесь самостоятельно, она должна быть немного суглинистой и без камней. Также добавьте горсть компоста или хорошо перепревшего навоза в почвенную смесь; это обеспечит почву большим количеством органических веществ, необходимых для лучшего роста редиса.
Шаг 4. Посадите редис
Чтобы посадить редис, наполните контейнеры горшечной почвой и поместите их в солнечное место. Семена редиса крошечные, просто рассыпьте их по почве и засыпьте ½ дюйма почвы, или вы можете использовать специальный посевной инструмент, чтобы посеять семена редиса по отдельности в почву. Вы можете купить семена редиса в любом местном магазине или садоводческом центре.
Сохраняйте семена редиса влажными, пока они не прорастут; обычно это занимает от 5 до 10 дней. Когда большая часть саженцев прорастет, прорежьте их так, чтобы одно растение было через каждые 2 дюйма друг от друга.
Если вы выращиваете более крупные разновидности редиса, такие как редис дайкон, вам нужно разместить семена редиса немного дальше друг от друга, так как они имеют тенденцию вырастать не менее чем на 3 дюйма в ширину. Поэтому убедитесь, что семена редиса находятся на расстоянии не менее 5-6 дюймов друг от друга.
Вы должны сажать семена редиса дайкон или другие более крупные сорта на глубину не менее или ½ дюйма.
Шаг 5. Уход за редисом
Когда вы закончите сажать, вам нужно будет как следует позаботиться о выращивании редиса, чтобы получить наилучшие результаты сбора урожая.
Температура
Редис — культура холодного сезона, поэтому идеальная температура для успешного выращивания редиса в контейнерах составляет от 50 до 70 градусов по Фаренгейту, но вы можете без проблем выращивать их в диапазоне температур от 40 до 90 градусов по Фаренгейту.
Однако будьте осторожны с температурой во время прорастания семян. Оптимальная температура во время прорастания семян должна быть от 55 до 85 градусов по Фаренгейту. Все, что ниже или выше этой температуры, замедлит прорастание семян.
Полив
Поддерживайте равномерное увлажнение почвы; обязательно поливайте редис полностью и никогда не позволяйте горшкам полностью высохнуть, особенно в первые несколько недель. Будьте особенно осторожны и проверяйте свою редьку не реже одного раза в 2-3 дня и при необходимости добавляйте воду.
Влажная почва не означает, что вы должны ее поливать. Размокшая почва может привести к загниванию корней. Также избегайте нерегулярного полива редиса; Если позволить почве высохнуть, а затем полить большим количеством воды для создания действительно влажных условий, это может привести к растрескиванию корней.
Внесение удобрений
Если вы следовали нашему руководству, вы, вероятно, уже добавили немного компоста или выдержанного навоза в почвенную смесь перед посадкой редиса; это необходимо, если вы хотите, чтобы ваша редька росла правильно и быстро.
Через две недели вы можете добавить еще немного удобрений для стимулирования роста. Но будьте осторожны, так как слишком много азота может вызвать преждевременный рост листвы и пышную ботву редьки, поэтому лучше использовать удобрения с низким содержанием азота. Для достижения наилучших результатов следует вносить удобрения каждые 10–14 дней.
Вредители и болезни
Когда вы выращиваете редис в контейнерах, вам не нужно сильно беспокоиться о вредителях и болезнях. У вас могут быть проблемы с тлей и блохами. Если вы обнаружили на редисе тлю, просто промойте ее водой, а если их слишком много, можно использовать инсектицидное мыло.
Как и большинство корнеплодов, корневая гниль — обычное заболевание редиса; это может произойти, если ваша почва слишком влажная и вы ее переувлажните.
Еще одно распространенное заболевание редиса — ложная мучнистая роса.Этого можно избежать, если правильно циркулировать воздух и держать листву сухой.
Шаг 6: Сбор редиса
Некоторые разновидности редиса, такие как вишневый бель и французский завтрак, готовы к сбору урожая всего за 23–30 дней. Другим, таким как редис дайкон, требуется от 50 до 60 дней, пока они не созреют и не будут готовы к сбору урожая.
Когда время прошло, и вы не совсем уверены, что редис готов к сбору, вы можете проверить их, открыв верхушки каждого растения, чтобы определить их размер.Если ботва редиса немного толще вашего большого пальца, значит, ее можно собирать.
Вы можете вытащить их из почвы, но будьте осторожны, так как листья имеют тенденцию легко обламываться. Вместо этого аккуратно вытащите их прямо из верхушки корня.
После того, как вы вытащите их, сразу отделите листья от корня. Если вы этого не сделаете, листья приведут к тому, что корень потеряет воду и сморщится.
Вы можете собирать и есть молодые и зеленые листья; они съедобны и вкусны, их можно использовать в салатах, супах и других блюдах.
Вымойте редис и храните в холодильнике.
Хранение редиса
Поместите редис в пластиковый пакет на молнии с влажным сложенным бумажным полотенцем внизу и положите его в холодильник для более длительного хранения. В такой упаковке и хранении они прослужат несколько недель.
Их также можно заморозить. Перед тем как сделать это, разрежьте и бланшируйте их, так как они в основном состоят из воды, а их замораживание без бланширования может немного изменить их текстуру.
Часто задаваемые вопросы
Сколько редиса даст одно растение?
Одно семя редиса дает только одно растение редиса.Если вы хотите получать постоянный урожай, вы можете сеять новый урожай каждые 14 дней, так как он довольно быстро растет и созревает.
Сколько времени нужно, чтобы вырастить редис?
Они быстрорастут, и урожай большинства сортов редиса можно собирать через 4 недели. Некоторые более крупные виды, такие как черный испанский или дайкон, могут занять немного больше времени, от 50 до 60 дней.
На какой почве лучше всего растет редис?
Редис лучше всего растет на плодородных, хорошо дренированных песчаных почвах, богатых органическими веществами.Лучше всего добавить немного компоста, прежде чем начинать их сажать. На тяжелых почвах необходимо добавить большое количество компоста, чтобы у редиса хорошо развивались корни.
Редису нужно солнце или тень?
Редису необходимо как минимум 6 часов солнечного света в день, но его также можно выращивать в полутени; это может привести к замедлению роста. Однако, если вы родом из очень жаркого климата, на самом деле лучше выращивать их в полутени, так как они плохо переносят высокие температуры.
Выращивание редиса в контейнерах: заключение
Редис — один из самых быстрорастущих и старейших овощей, выращиваемый веками.
Их легко сажать и ухаживать за ними, поэтому вам не нужен опыт садоводства, чтобы сажать их в помещении, в контейнерах или горшках. Все, что вам нужно делать, это регулярно поливать их, не допускать превышения или снижения температуры рекомендуемого диапазона и удобрять каждые 14 дней.
Следите за вредителями, такими как тля, и просто промойте их водой или используйте инсектицидное мыло. Не поливайте их слишком сильно, так как слишком сырая почва может привести к корневой гнили.
Если вы будете следовать нашему пошаговому руководству, то всего через 4 недели вы сможете наслаждаться собственной домашней редиской.
Когда собирать редис | Счастливый дом своими руками
Редис — надежный член огорода. Выращивать быстро и легко, если приложить немного удачи и усилий, вы сможете собрать свежий редис в течение 4 недель после посева семян. Но когда лучше всего собирать редис?
Если вы новичок в садоводстве, может быть трудно точно знать, когда собирать редис или другие продукты. Слишком рано вытаскивайте овощи, и они будут маленькими и неприятными. Подождите слишком долго, и овощи могут испортиться и начать трескаться.
Если вы не знаете, когда собирать редис, это руководство точно объяснит, на что вам следует обратить внимание. Мы не только объясним, когда собирать редис, но и дадим вам несколько общих советов по уходу и уходу, которые помогут вырастить отличный урожай редиса.

Знание того, когда собирать редис, позволит вам максимально использовать этот простой в выращивании урожай.
Различные сорта редиса
Прежде чем я объясню, когда собирать редис, я кратко объясню различия между сортами редиса.Это важно, потому что каждый сорт имеет свой внешний вид, потребности роста и время созревания. Например, весенние сорта созревают намного быстрее, чем зимние.
Редис, принадлежащий к семейству крестоцветных, обычно дает небольшие корни в форме шаровидной формы. Однако вы также можете выращивать сорта с более длинными корнями редиса. Обычно красного цвета, некоторые сорта дают белые, пурпурные, розовые, желтые и даже черные корни. Они также могут быть острыми или мягкими по вкусу. Чем дольше вы позволяете редису оставаться и созревать в земле, тем теплее будет его вкус.Сорта черной редьки, такие как испанская редька, как правило, самые горячие.
Обычно небольшие круглые сорта редиса легко выращиваются и быстро созревают. Более крупным сортам может потребоваться немного больше времени для созревания и может потребоваться больше внимания.
Обычно растения редиса разделяют по дате посадки.
Яровые сорта быстро растут и созревают. Любящие прохладную погоду, эти сорта борются с проблемами и могут дать побеги или посеять семена при высоких температурах. Распространенные разновидности включают:
Early Scarlet Globe дает круглые красные корни, созревающие за 22 дня,
Easter Egg дает корни овальной формы разных цветов, обычно созревают в течение 25 дней.
Cherry Belle — это круглый красный редис, созревающий за 22 дня.
Летние и осенние растения редиса более устойчивы к жаре, чем весенние сорта, но все же могут бороться с ними в течение продолжительных периодов жаркой погоды. Популярные летние и осенние сорта редиса:
Scarlet Globe AGM производит ярко-красный редис с белой мякотью. Известный своим мягким вкусом, Scarlet Globe созревает в течение 25 дней.
Сосулька — жаростойкий сорт. Созревая в течение 25 дней, он дает длинный тонкий белый редис.
French Breakfast дает корни продолговатой формы. Созревает в течение 28 дней, это хороший выбор для горшков и саженцев.

Хотя они бывают разных форм и цветов, когда дело доходит до того, чтобы знать, когда собирать редис, применим тот же совет, какой бы сорт вы ни выбрали для выращивания.
Озимый редис созревает дольше, чем другие сорта. Обычно их высаживают в конце лета, собирать урожай следует до наступления сильных зимних заморозков.Озимый редис, имеющий более длительный срок хранения, чем весенние сорта, можно оставить в земле до тех пор, пока вы не будете готовы к их использованию. К надежным зимним типам относятся:
Дайкон, длинный белый сорт с мягким вкусом. Созревает за 60 дней
Китайская роза — привлекательный редис с красной кожицей и белой мякотью. Срок созревания обычно составляет 52 дня
Съедобны не только корни, но и стручки и верхушки редиса, иногда называемые зеленью.
Как сеять семена редиса
Прежде чем вы начнете работать над уборкой редиса, необходимо сначала посеять семена.
Семена редиса лучше всего сеять непосредственно в конечной точке роста. Весенние и летние сорта лучше всего высаживать в прохладный день, когда почва сухая. Если вы сажаете поздним летом или ранней весной, убедитесь, что вокруг растений достаточно места, чтобы положить на них холодный каркас или одеяло Agribon Frost Blanket. Это помогает уберечь их от неожиданных сильных заморозков.
Для выращивания редиса не нужно много места. Они быстро прорастают и созревают, их можно сажать среди других культур в огороде.Посев нескольких семян редиса во время сбора урожая других культур — отличный способ заполнить пробелы на ваших грядках. Редис также является хорошим способом рыхлить или культивировать почву перед посевом более медленных овощей, таких как морковь.
Сейте семена редиса на глубину от четверти до половины дюйма. Разместите семена на расстоянии не менее 2 дюймов друг от друга. После прорастания растущие саженцы можно дополнительно проредить, когда они достигнут 2 дюймов в высоту. У каждого сорта редиса свои потребности в междурядьях, для получения точной информации проверьте пакет с семенами.Если вы обнаружите, что семена редиса трудно обрабатывать, дозатор семян, такой как Coolrunner Seed Dispenser, позволяет легко разложить семена всех размеров на правильном расстоянии.

После прорастания проростки как можно скорее прорежьте.
Семена редиса лучше всего растут на открытом солнце. В прохладных погодных условиях посадка на ярком солнце ускоряет рост, что позволяет собирать редис еще раньше. В более теплых зонах посадки посев в полутени помогает дольше сохранять растения в прохладном состоянии.
Почва должна быть богатой и рыхлой или хорошо дренированной. Слабокислая или нейтральная почва также предпочтительна, но не обязательна. Просто избегайте посадки в крайности. Если вы не знаете состав своей почвы, набор для анализа почвы — это простой способ узнать, какие поправки вам нужно внести перед посадкой. Перед посевом обработайте почву, чтобы она не была слишком уплотнена. Как и другие корнеплоды, редис борется с уплотненной или каменистой почвой.
Если вы выращиваете сорта с весенним созреванием, сейте семена, как только почва станет пригодной для обработки и пройдут последние заморозки.Для еще более раннего урожая посейте семена в горшочки в феврале и защитите клочьями.
Для непрерывной смены урожая сеять новые семена каждые 10–14 дней. Продолжайте сеять семена, пока погода не станет слишком теплой.
Выращивание растений редиса в горшках
Вы также можете сеять и выращивать семена редиса в горшках. Редис обычного размера, такой как Cherry Belle и Easter Egg, можно сажать в горшки глубиной не менее 6 дюймов. Расстояние около 2 дюймов друг от друга.
Для более крупных сортов, таких как Daikon, требуются горшки глубиной не менее 12 дюймов.Расстояние между ними должно составлять 4 дюйма. Обычно горшок шириной 12 дюймов вмещает 6 или 7 растений редиса типичного размера или 4 крупных сорта.
Заполните горшки свежей горшечной почвой и высейте семена на глубину 4 дюйма. Если вы не можете правильно распределить семена при посеве, не забудьте прореживать их после прорастания.
Уход за редисом
После посева и прорастания эти растения требуют небольшого регулярного ухода, прежде чем пора начинать сбор редиса.
Если нет дождя, поливайте примерно 2,5 см воды в неделю.В период засухи растущие растения требуют более частого полива. При поливе редиса используйте шланг, чтобы пропитать почву, чтобы корни полностью промокли.
При повышении температуры почва остается влажной и мульчированной. Это помогает сохранять растения в прохладе, а также предотвращает расщепление корней.

Сажайте в хорошо дренируемой почве и при небольшом освещении, тепле и воде эти культуры вскоре начинают расти.
Растения редиса перестают расти при повышении температуры.Теплая погода также может вызвать запирание. Это означает, что корень перестает развиваться и появляются цветы. Если это допустить, корни редиса могут стать жесткими или древесными. У них также могут образовываться полые центры.
Быстрорастущие культуры, нет необходимости удобрять редис, пока почва плодородная. Обычно это не проблема, если вы сажаете вместе с другими овощами. Не забудьте поправить плохую почву перед посадкой.
Общие вредители и проблемы
Не забывайте защищать развивающуюся листву от слизней и улиток.Если слизни представляют собой особую проблему, в этой статье вы найдете множество эффективных и простых в применении методов защиты ваших растений.
Ложная мучнистая роса Brassica может вызывать пожелтение листвы. Чистыми садовыми ножницами срежьте пожелтевшую листву, как только заметите это. Принятие простой системы севооборота и отказ от посадки двух культур капусты сразу друг за другом на одном и том же участке почвы помогает предотвратить проблему.
Личинки корня капусты обычны в северных районах. Если они присутствуют в почве, маленькие вредители могут проникать в корни редиса.Совки также могут питаться редисом. Между тем, блошки могут нацеливаться на листву, но обычно оставляют луковицу нетронутой. Регулярно проверяйте листву на наличие признаков заражения или болезней. Выращивание сельскохозяйственных культур под растительными покровами помогает защитить их от наиболее распространенных видов вредителей.
Когда собирать редис
Чтобы знать, когда собирать редис, важно часто проверять размер корня или луковицы. Не бойтесь немного сдвинуть почву, чтобы вы могли правильно почувствовать размер ботвы.Цель состоит в том, чтобы собрать редис до того, как он начнет сокращаться.

Ключ к пониманию того, когда собирать редис, — это обращать внимание на их размер.
Яровые сорта обычно быстро созревают. Вы можете собирать редис, посеянный весной, обычно в течение 4 недель после прорастания семян.
По мере развития корня его верхняя часть имеет тенденцию пробиваться сквозь верхний слой почвы. Когда верхушка корня станет шириной 2,5 см, можно начинать собирать редис.Если вы не уверены, положите четвертинку на землю рядом с редисом. Убирайте редис, когда открытая верхняя часть примерно такого же размера, как монета.
Старайтесь вырастить весенние и летние сорта до того, как согреется погода. Корни редиса, оставленные в теплой погоде на продолжительное время, могут расколоться и испортиться.

Озимый редис созревает дольше. Некоторым сортам для полного созревания может потребоваться до 3 месяцев. Как и у яровых сортов, когда урожай достигает желаемого размера, он готов к уборке.Если вы не уверены, какого размера должна быть зрелая редька, обратитесь к пакету с семенами.
Не бойтесь перемещать почву или поднимать одно растение в качестве опытного растения, чтобы проверить их размер и развитие.
Когда вы будете готовы собирать редис, просто разрыхлите почву вокруг растения, а затем потяните или поднимите его с земли. Не позволяйте зрелым корням оставаться в земле слишком долго. Старайтесь собирать озимые сорта до того, как земля промерзнет.
После сбора редиса важно знать, как его правильно хранить.Это увеличивает их продолжительность жизни, позволяя вам максимально использовать урожай.
Для хранения урожая срежьте листья или зеленые ботвы. Их следует хранить отдельно, отдельно от луковиц. Не позволяйте листьям оставаться на месте. Они могут забирать питательные вещества и влагу из луковицы, сокращая срок их службы.
Листья или зеленые ботвы можно хранить от 3 до 5 дней. Их можно использовать как зелень для салатов, гарниры для супов или в бутерброды.
Редис весенний или шаровидный можно хранить в холодильнике в закрытой посуде в течение недели.Зимние сорта редиса хранятся около 2 недель в холодильнике или до 4 месяцев в холодильнике.

После сбора урожая очистите корни и используйте их как можно скорее.
Редис, простой в выращивании и относительно не требующий ухода, является надежным и универсальным членом огорода. Хороший промежуточный урожай, потому что он быстро созревает и успешно заполняет пространство между рядами медленно растущих культур, таких как картофель и горох. Пара редисов также может быть полезным маркером рядов для медленно прорастающих культур, таких как лук и пастернак.Наконец, для улучшения тяжелых глинистых почв можно сажать более крупные сорта, такие как дайкон.
Редис, счастливо растущий большую часть года, — отличный вариант, если вы хотите выращивать себе пищу в течение всего года. Знать, когда собирать редис, как и весь остальной процесс, приятно.
.

Когда собирать и как правильно хранить поздние сорта редьки? Когда убирать черную редьку с грядки, сроки и хранение Когда надо выкапывать черную редьку.

Когда убирать черную редьку?

Когда убирать зеленую редьку?

Уборка летнего урожая

Уборка осенних сортов

Уборка зимних сортов

Подготовка к хранению

Хранение в осенне-зимний период

Хранение редьки в погребе

Траншеи, как способ хранения редьки

Хранение редьки в холодильнике

Королева корнеплодов на вашей грядке

Когда сажать редьку черную

Посадка черной редьки в открытый грунт

Правила ухода за черной редькой

Когда убирать черную редьку

Черная редька: полезные свойства, противопоказания

Собираем раннеспелую редьку чёрную

Собираем среднеспелую и позднеспелую редьку чёрную

Полезные свойства

Противопоказания

Когда убирать редьку?

Когда убирать черную редьку?

Когда убирать зеленую редьку?

Когда собирать редьку на хранение в 2021 году: сроки уборки урожая

Признаки зрелости

Сбор урожая редьки, когда удалять с грядки?

В подвале, погребе и яме

Сроки сбора урожая летней редьки

Какие сорта редьки подходят для хранения?

Сроки сбора осенней редьки

Сроки сбора зимней редьки

Хранение на зиму в домашних условиях

Хранение в погребе

В квартире — в холодильнике или морозильной камере

На балконе

Уборка редьки на хранение по регионам

Как и где хранить редьку

Как хранить редьку зимой в погребе

Хранение редьки на зиму в подвале

Как хранить черную редьку в домашних условиях

Как хранить редьку в холодильнике

Как сохранить редьку на зиму в квартире

Как хранить очищенную редьку

Хранение редьки в пакетах

Можно ли хранить редьку в опилках

Консервация как способ хранения

Рекомендации по сбору

Когда убирать черную редьку с грядки: советы садоводам

“Как выращивать черную редьку”

Правила сбора урожая

Подготовка к хранению

Хранение в осенне-зимний период

“Как и где хранить редьку”

Хранение урожая редьки

в погребе, холодильнике, пакетах, опилках

Особенности уборки и хранения редьки разных сортов

Как правильно выкапывать редьку

Когда убирать редьку в 2019 году

Когда убирать редьку в средней полосе

Когда убирать редьку на Урале

Когда выкапывать редьку в Сибири

Когда убирать урожай редьки с грядки: оптимальные сроки сбора

Как хранить редьку на зиму

Как хранить редьку зимой в погребе

Как хранить редьку в холодильнике

Как хранить редьку в морозилке

Как хранить редьку дома на балконе

Как сохранить редьку на зиму в домашних условиях

Уборка осенних и зимних сортов

Сколько хранится редька

Какие сорта редьки подходят для хранения

Когда убирать черную редьку на хранение?

Летняя редька – сбор и хранение

Зимняя редька – когда убирать?

Ваш личный садово-огородный консультант!

Правила и время сбора урожая

Какую редьку лучше хранить

Редька посадка уход хранение | Все о растениях

Редька посадка уход хранение