Когда собирать редьку маргеланскую: Когда выкапывать редьку и как хранить + Видео — RoseFast

Содержание

Когда выкапывать редьку и как хранить + Видео

Что за чудо плод – чем славится и что лечит

Вкусные плоды зеленой редьки легко хранить, они способны возбуждать аппетит и способствовать выделению желудочного сока. Врачи обращают на действие этого плода особое внимание, так как редька при частом употреблении в пищу улучшает пищеварение. А вот с фармацевтической точки зрения, этот продукт может использоваться как лекарство, так как является достаточно хорошим антисептиком. Столь полезная и вкусная овощная культура способна лечить многие заболевания, поставляя при этом многочисленные витамины в организм человека.

Также этот ценный плод содержит клетчатку, крахмал и множество других микро- и макроэлементов, важных для здоровья человека. Клетчатка благотворно воздействует на работу и очищение кишечника, а также помогает выводить избыточный холестерин из организма человека. Славится редька и своими эфирными маслами.

Именно этот плод со специфическим вкусом способен стимулировать выделение желудочного сока и возбуждать аппетит, а также, благодаря своим особым свойствам, может быть использован как мочегонный препарат. Впрочем, прежде всего, хозяйки предпочитают выращивать и хранить эту культуру для дальнейшего использования в кулинарии. Плоды, столь приятные на вкус, могут спокойно сочетаться с разными продуктами в многочисленных салатах.

Но, как бы ни подходила вам редька по гастрономическим пристрастиям, и как бы вы ни ценили ее за богатые полезные качества, имейте в виду, что ее нельзя есть в больших количествах. Если вы решили принимать ее в лечебных целях, то можно использовать сок редьки. Он полезен в сочетании с медом тем, у кого есть проблемы с пищеварением. Также врачи рекомендуют пить сок этого овоща и тем больным, у кого зафиксирована аритмия сердца или имеются заболевания желчного пузыря.

Народная медицина также использует сок редьки – страдающие от облысения уже опробовали на себе чудодейственную силу этого плода. Кроме того, он помогает как эффективное отхаркивающее и противопростудное лечебное средство. А вот при малокровии сок из редьки смешивают в равных частях со свекольным либо морковным соком. Так что хранить редьку в профилактических и лечебных целях точно полезно.

Зеленая редька − когда пора выкапывать?

Сорт редьки маргеланской требует к себе особого внимания при сборе урожая. Плоды необходимо обязательно выкапывать вовремя, поскольку большинство сортов являются скороспелыми. Как показывает практика, когда редька такого сорта остается дольше необходимого в земле, она становится попросту непригодной к использованию.

Впрочем, существует и еще одно общее правило для редьки – по мере роста вы можете убирать урожай, вырывая дозревшие корнеплоды. А перед окончательной уборкой следует хорошенько примять ботву. Тогда подсыхание будет происходить намного быстрее.

Имейте в виду, что сам по себе сорт маргеланский является ранним. И, если вы решите посеять семена в апреле, то уже к концу июня сможете собирать урожай. Кстати, посев можно производить дважды за год – в конце апреля и в начале июля. Сами сроки посева зависят, прежде всего, от сорта, а также от климата и погоды в вашем регионе. В зависимости от времени посева, время сбора также будет разным.

Когда бы вы ни решили высаживать редьку, помните, что передерживать плоды в грунте крайне нежелательно, так как урожай может стать пустотелым. Когда убирать зеленую редьку вам «подскажет» своим видом сам плод. Если уборка была произведена вовремя, то и урожай будет отменным.

После сбора урожая наступает следующий этап – хранение. Как правильно хранить эту культуру? На самом деле условия, которые потребуются для этого, ничем не отличаются от тех условий, в которых хранится морковка или свекла. Кстати, небольших заморозков зеленая редька не боится. Поэтому вы сможете спокойно сохранить ее на долгое время в прохладном и хорошо проветриваемом помещении.

Как же вырастить вкусную редьку – особенности ухода

Мы уже разобрались, когда нужно выкапывать редьку маргеланскую, а теперь остановимся на особенностях выращивания. На самом деле выращивать зеленую редьку можно, посадив ее практически в любую почву, так как она не особо требовательна к типу грунта.

Впрочем, существуют и определенные рекомендации по выращиванию редьки – не желательно использовать свежий навоз. В качестве подкормки лучше брать компост и, в зависимости от посева, удобрять ряды или гнезда, в которые были высажены семена редьки. Всего за время роста вам понадобится 2 подкормки. Какие удобрения нужно вносить весной, вы знаете. Если нет, то возьмите 30 граммов нитрофоски и разведите в 10 литрах воды. Также можно использовать в качестве подкормки и древесную золу.

Кроме того, важно провести тщательный отбор посадочного материала. При высевании семена редьки должны быть полными, иначе велика вероятность того, что будут выращены пустоцветы. Как только появятся всходы, их обязательно нужно проредить. Слабые растения необходимо сразу же удалить. При первых ростках место, где посажена редька, желательно посыпать золой, что поможет спасти будущие плоды от разных вредителей.

Не забывайте и о поливе этой культуры, так как она очень любит воду. За регулярностью полива следует следить особо пристально в жаркие дни. Оптимальной, средней для роста и развития этой культуры, считается температура в + 22 °С. При недостатке влаги в жаркие дни, корнеплоды могут начать грубеть, поверхность трескаться, а сама редька станет менее сочной по вкусу. Тогда хранить собранные плоды не будет иметь никакого смысла.

Несмотря на то, что редька маргеланская не слишком боится перепадов температур, без стабильного полива и подкормки вы можете не добиться желаемого результата. Так что, если вы решили вырастить редьку маргеланскую, учтите все наши советы. Удачи!

Оцените статью: Поделитесь с друзьями!

посадка и уход в открытом грунте, сроки и выращивание, сколько растет, когда убирать

Для нашей страны редька — корнеплод, входящий во многие рецепты национальной кухни. Традиционно этот овощ пользуется востребованностью благодаря своему питательному витаминизированному составу, неприхотливости и урожайности. И если раньше огородники могли выбирать только из нескольких сортов корнеплода, то сейчас есть возможность выращивать редьку любого сорта, в том числе гибридного, импортные варианты и другие. Весьма популярной сейчас становится редька маргеланская или китайская — корнеплод бело-зеленоватой окраски, отличающийся пикантным вкусом и насыщенным минералами составом. В статье рассмотрим особенности выращивания маргеланской редьки, разберемся — когда и как сажать корнеплод, как за ним ухаживать, узнаем и прочие особенности сорта. В статье рассмотрим сроки и правила посадки, уход за маргеланской редькой.

Описание маргеланской редьки, урожайность

Итак, редька маргеланская получила свое название благодаря городу в Узбекистане под названием Маргилан: так как корнеплод изначально привозили по великому шелковому пути из Китая, который пролегал именно через этот город. Иногда редьку еще называют Китайской, а также «Лоба».

Редька Маргеланская

Корнеплод достигает зрелости за два-три месяца, приобретая к моменту сбора урожая характерную бело-зеленую окраску. Мякоть редьки маргеланской чаще всего зеленоватого или белого оттенка, но может быть и розовой, по вкусу без горечи, имеет приятную хрустящую структуру. Форма корнеплода — круглая или цилиндрическая, массой он может достигать и килограмма, но чаще всего бывает от 300 до 500 граммов.

Витаминов в редьке маргеланской меньше чем в других сортах, однако, по содержанию полезных минералов этот вид обогнал большинство своих «собратьев». Особенно велико содержание в редьке марганца, магния и железа — причем в легкоусвояемой форме. Этот корнеплод — отличное решение для тех, кто худеет, имеет заболевания печени, почек, хочет очистить кишечник, а также наладить работу ЖКТ. Маргеланская редька прекрасно очищает организм, повышает аппетит, стимулирует процессы метаболизма, удаляет из внутренних органов песок, уменьшает застойные явления. Также любому садоводу будет полезно узнать о том, как высаживается редька Масличная как сидерат.

На видео – редька Маргеланская:

Кроме того, свежевыжатый сок маргеланской редьки способен остановить простуду, обладает замечательными антисептическими свойствами. А великолепный вкус корнеплода делает его пикантным ингредиентом для любых блюд, особенно — для свежих овощных салатов. Маргеланская редька не имеет горечи, она очень сочная, пикантно-сладкая. Этот корнеплод с удовольствием едят даже дети — а уж они то разбираются во вкусных вещах.

Посадка, сроки посева

Отметим, что выращивать данный сорт можно практически в любом климате — редька маргеланская отлично приживется и на юге, и в северных областях. К тому же у этого растения нет каких-то особых требований к составу грунта и к уходу: редька – неприхотливая культура. Однако, свои нюансы имеются и здесь — выясним, как следует грамотно сажать редьку маргеланскую. А вот как подобрать время посадки редьки черной зимней, и как её посадить, изложено в этой статье.

Почва

Рекомендуется высаживать данный сорт на грядку, где до этого росли такие культуры, как лук, помидоры, огурцы, бобовые. Нежелательно сажать редьку после крестоцветных. Грунт должен иметь нейтральную или же слабокислую реакцию. В кислой почве редька не приживется, поэтому подобные земли требуют предварительного известкования.

Еще осенью грядку, предназначенную под посадку маргеланской редьки, необходимо тщательно перекопать на глубину 30 см. После этого грунт нужно удобрить навозом и калийными удобрениями. Кроме того, рекомендуется внести еще суперфосфат и аммоний сернокислый, которые увеличат плодородность грунта.

Также будет интересно узнать о том, как вырастить редьку Дайкон, и на что следует обращать внимание при посадочных работах.

Если грядка низкая, желательно поднять ее на 10-15 см над поверхностью земли. Эта мера обеспечит более обильный урожай.

Весной перед посадкой в грунт вносят еще компост или же перегной (ведро на 1 м2). Если же почва глинистая, и имеет поэтому тяжелую структуру, внесите по два ведра органического удобрения. Перед посадкой нельзя удобрять грядку свежим навозом, поскольку это отразится на вкусовых качествах плодов, а также уменьшит срок их хранения.

Когда сажать

Посев культуры обычно проводят за два раза. Если высаживается редька ранняя, то срок посадки — начало мая. Если же вы хотите вырастить корнеплод для зимнего хранения и длительного использования, выбирайте поздние сорта, и высаживайте семена в первой половине июля. Кстати, на юге страны можно высаживать редьку маргеланскую вплоть до августа — культура успевает вызреть даже в этом случае.

Также вам будет интересно узнать о том, каковы сроки посадки черной редьки в Средней полосе.

Если перед посадкой семена редьки замочить в воде, они прорастут на несколько дней быстрее, чем сухие.

Процедура посадки – как правильно выращивать

Непосредственно перед посадкой грядку необходимо взрыхлить, заборонить, и проделать в ней борозды или лунки глубиной 2-3 см. Между рядами оставляйте расстояние 50-70 см, а между лунками — 15 см. Отметим, что подобные дистанции значительной величины обусловлены крупными размерами корнеплодов. В одну лунку или кучку (при высаживании в борозду) помещают сразу несколько семян. Данная мера увеличивает всхожесть редьки, и позволяет при последующих прореживаниях отсеять слабые ростки.

Про посадку и уход за кинзой в открытом грунте расскажет эта ссылка.

На видео – как правильно выращивать редьку:

После посадки грядку накрывают сверху пленкой, чтобы защитить семена от заморозков. Предварительно грунт увлажняют. Под пленкой во влажной земле семена прорастают очень быстро: проходит около пяти дней, и ростки появляются. Отметим, что для появления всходов маргеланской редьке не требуется теплая погода — семена благополучно всходят уже при температуре +4 градуса. Земля при этом должна быть прогрета до +3-5 градусов.

Также вам будет интересно узнать о том, когда сажать редьку в открытый грунт семенами.

Как ухаживать

Рассмотрим основные моменты по уходу за редькой маргеланской, растущей на грядке.

Прореживание

При посадке в одну лунку помещается сразу несколько семян растения для обеспечения лучшей всхожести. Поэтому прореживание является необходимостью в данном случае.

Процедуру проводят обычно в три этапа. В первый раз всходы прореживают, когда на них появляется по паре настоящих листочков. Удалять необходимо одно самое слабое растение. Когда появляются первые зачатки будущего корнеплода, прореживание необходимо осуществить вторично. На этот раз удаляют все растения, лишенные характерной зеленой окраски листвы.

Когда же корнеплоды достигнут примерно полсантиметра в диаметре, проредить всходы необходимо в третий раз. Удалите самые маленькие и слабые экземпляры, оставив в каждой лунке по одному растению.

При проведении процедуры рекомендуется слабые растения не выдергивать из земли резко, а аккуратно отщипывать, чтобы не потревожить корни тех ростков, которые остаются в грунте. Корни, кстати, у находящихся близко растений, вполне могут и перепутаться, так что проводите прореживание крайне осторожно.

Подкормка

За вегетационный период маргеланскую редьку подкармливают минимум два раза. Если же возникает необходимость в каком-либо минерале в период формирования плодов, то еще одна подкормка проводится дополнительно.

Первый раз редьку подкармливают сразу после первого прореживания. В этот раз грядку посыпают древесной золой (без крупных фракций!). Пропорция: 1 стакан на 1 м2 грунта. Вторая подкормка проводится в период созревания плодов. В это раз растения удобряют нитрофоской, разводя 30 гр вещества в ведре воды.

Если же заметили, что при созревании корнеплодов листья растения начинают бледнеть, подкормите редьку дополнительно раствором коровяка, или вновь рассыпьте по грядке золу. Также будет полезно узнать о том, как использовать костную золу как удобрение.

Профилактика

Чтобы защитить мергеланскую редьку от вредителей (особенно, от крестоцветной блошки), рекомендуется через три-четыре дня после посадки семян обработать грядку золой, перемешанной в равных долях с табаком и известкой. Когда всходы поднимутся на несколько см над землей, золы следует подсыпать еще, так как многие вредители как раз и любят лакомиться совсем молодыми, нежными ростками.

Еще одним хорошим средством для отпугивания крестоцветной блошки (причем, совершенно натуральным и безопасным), будет высадка вблизи грядки с редькой бархатцев. Вредитель очень не любит аромат этих милых цветочков. Кроме блошки, помогут отпугнуть бархатцы и капустную муху. А вот как осуществляется обработка капусты от блошки нашатырным спиртом, поможет понять данный материал.

Если хотите справиться со слизнями безопасными методами, то выройте по периметру грядки неглубокий ров, наполненный золой: слизни не смогут это препятствие преодолеть.

Кроме того, посадки следует чаще окучивать. Читайте когда окучивать помидоры после высадки в теплицу.

Уборка и хранение

Зеленая китайская редька созревает, в среднем, за два месяца: немногим раньше или позже — это зависит от климата, погоды, состава грунта и ухода. Так как овощ этот довольно нежный, нежелательно держать его в грунте до холодов и дождей: избыток влаги и, тем более, промерзание, крайне негативно отразится на вкусе корнеплодов, а также уменьшит срок их хранения. Старайтесь при выкапывании корнеплоды не травмировать, так как с повреждениями они будут хуже храниться, быстрее начнут гнить.

Вначале убирают только созревшую редьку, ну а вторым этапом проводят сплошную уборку, уже не делая различий по степени созревания. Не передерживайте корнеплод в грунте, так как перезревание отражается на вкусовых качествах корнеплодов: они становятся пустотелыми, грубыми, исчезает их сочность.

На видео – сбор урожая:

После сбора урожая корнеплоды просушивают на солнце, удаляют лишнюю грязь, при необходимости — обтирают. Рекомендуется сортировать урожай, откладывая для длительного хранения крупные экземпляры, а мелкие оставлять на еду в ближайшее время. Хранят маргеланскую редьку, насыпая в деревянные короба в подвале/погребе или же в полиэтиленовых пакетах в холодильнике. Второй вариант подходит, если редьки вы сажаете мало.

Когда сажать репу в открытый грунт узнайте тут.

Выращивание в Сибири – как сеять в открытый грунт

В холодных регионах нашей страны тоже вполне возможно выращивания этого сорта редьки. Как мы уже выяснили, семена благополучно прорастают даже при невысокой температуре, поэтому для культивирования на севере можно лишь порекомендовать более раннюю посадку. В этом случае урожай успеет созреть до осенних холодов, что очень важно.

Что касается ухода, то он стандартный: рекомендации по поливам и подкормках не меняются от географического местоположения грядки.

А вот какие существуют лучшие сорта цветной капусты для Сибири, и как её правильно выращивать в саду, указано здесь.

Итак, мы узнали, как садить и выращивать редьку маргеланскую. Как видите, данный сорт, как и все другие сорта редьки, отличается неприхотливостью, поэтому особых проблем с его выращиванием не возникнет. Соблюдая приведенные в статье рекомендации, вы сможете грамотно подойти к вопросу выращивания данной культуры, что гарантированно приведет к богатому урожаю полезных корнеплодов.

Отличия сорта Лобо от Дайкон +Видео

Существует не один сорт редьки, но именно редька маргеланская является самой вкусной представительницей вида. Кроме вкуса, редька Лобо, как её ещё называют, оказывает лечебные свойства на человеческий организм. Минеральный состав этого продукта дает повод дачникам высаживать редьку на своих участках. Кроме пользы, есть еще и вред, который редька китайская может нанести здоровью. Все самое важное описано в статье.

Маргеланская редька высаживается в открытом грунте, без применения рассады. Сроки посева регулируют в зависимости от температуры и климата региона. Важно учитывать время, когда собирать её, редька может быть ранней или для сбора на зимнее хранение. Обычно посев редьки маргеланской проводится в два этапа.

Содержание статьи:

Общие сведения

Необходимые условия для посадки

С момента посадки редька зреет за 2-3 месяца, определить это можно по белой верхушке над землей. Мякоть редьки маргеланской в зависимости от сорта может быть розовой, белой или зеленой. Форма корнеплода цилиндрическая или более круглая, средний вес 450 грамм.

В составе редьки очень много минералов, таких как железо, магний, марганец. Этот состав легко усвояем организмом человека.

Важно! Полноценными всходами редьки можно назвать росток, у которого уже открылись до конца семядольные листья.

Если говорить об условиях для посадки, то почва и освещение участка не играют существенной роли в выращивании. Более важны именно правила выращивания редьки маргеланской, тогда урожай будет богатый.

Выбирая посадочный материал важно хорошо отсортировать семена, взять наиболее качественные. Подготовка семян и сроки посадки один из важнейших пунктов в выращивании корнеплода. Когда появляются ростки, уход заключается в регулярном поливе и подкормке, а также уборке сорной травы. Не нужно забывать и о своевременной уборке урожая, корнеплоды не стоит передерживать в грунте.

Как отличить Лобо от Дайкон

Довольно часто путают эти два сорта редьки. Путаница происходит иногда по вине производителя семян. Несмотря на их большую схожесть, все-таки существуют отличия.

Маргеланская редька мельче, чем дайкон, второй сорт чаще более 500 грамм;
Китайская редька Лобо быстрее созревает;
У Лобо вкус немного острее, чем у редьки Дайкон;
Китайская редька широколистная, чего не скажешь о японском сорте Дайкон.

Выращивание и уход

Как правильно сажать маргеланскую редьку

Несмотря на простоту в выращивании редьки, не следует пускать все на самотек. Без минимального ухода урожай корнеплода может быть очень мал. Могут испортиться вкусовые качества и внешние данные.

При посадке редьки маргеланской ни в коем случае не нужно ориентироваться на сроки посадки дайкона или редиса.

Не смотря на то, что все эти корнеплоды схожи, но у редиса период вегетации значительно короче, а у дайкона – созревание происходит дольше.

Весной, особенно ранней, сеять редьку не нужно. Делают это на территории России поздним летом. Учитывая то, что редька выдержит короткие морозы, она успевает набрать массу до сбора урожая. В основном посев происходит в июле, августе.

Важно! Для роста маргеланской редьки не очень нужна жара. При температуре выше 25 С сильно развивается цветонос, что не идет на пользу.

Подбор участка для посадки

Хоть выше и говорилось о том, что маргеланская редька не прихотлива к условиям, но есть то, что способствует лучшему росту. Хорошо подойдет почва без повышенной влажности, та местность, где отсутствуют подземные воды. Если их наличия не избежать, нужно делать высокие грядки, они уменьшат влияние чрезмерной влаги. При избытке воды могут образовываться трещины на плодах, в которые попадает инфекция. Слишком кислую почву лучше разбавлять известью.

Посадка маргеланской редьки должна происходить с соблюдением севооборота. Посадка может происходить после лука, помидор, бобовых или огурцов. На месте, где росли капуста, редис, репа сажать редьку не стоит.

Чтобы вырастить редьку маргеланскую на дачном участке, его готовят с осени. Грунт нужно перекопать на глубину штыка лопаты и удобрить компостом. Если в земле много глины вносят органические удобрения для большей легкости. Если к почве добавлять навоз, пусть он будет уже перепревший, свежий может изменить вкус корнеплодов.

Как правильно сеять редьку маргеланскую

Семена углубляют в подготовленные лунки, вырытые на расстоянии 15 см. Между рядками делают расстояние в 30 см. Лунки наполняются питательной органикой в небольшом количестве, которую смешивают с основным грунтом.

В каждое углубление кладут по 2-3 семечки и засыпают слоем земли в 2 см. Поливать сверху нет необходимости.

Важно! Каждую лунку нужно полить перед посевом, так земля будет более плотная и семена не сместятся.

Для ускорения всходов поверхность земли можно накрыть полиэтиленом, но даже без этих мер, редька даст зелень через 7 дней. После появления первых 2-3 полноценных листьев, в каждом углублении удаляют самые слабые ростки, оставив только один.

Если сеять семена в борозду, прореживать всходы нужно будет, оставляя самые сильные ростки на равномерном расстоянии примерно в 15 см.

Правила ухода за редькой

Есть регионы, в которых редьку сеют весной, в этом случае участок нуждается в более частом поливе. При обычной, летней посадке влаги нужно меньше, но не критично, недостаток воды приведёт к огрубению корнеплода.

Растение летней посадки поливают всего 4 раза в сезон в количестве 10 литров на 1 м/кв. Полив рассчитывать нужно так, чтобы почва всегда была увлажненной и не пересыхала. От резкого скачка влаги редька может потрескаться. Чтобы удалось полив сократить до 4 раз, поверхность почвы покрывают мульчей, она будет поддерживать влажную среду на протяжении всего периода созревания.

Уход за редькой это еще и подкормки, первая из которых происходит с появлением семядольного листа, с повтором через 7 дней. Обычно для удобрения весенней посадки берут 0,2 % аммиачную селитру. Для поздних видов применяют раствор из мочевины, хлористого кальция и суперфосфата, разбавляя в 10 литрах 20/15/60 грамм. Последний раз удобрения вносятся за 20 дней до сбора урожая.

Важно! Применяя навоз в качестве удобрения, редька может иметь разветвлённые плоды.

Во время ухода нужно следить за тем, чтобы посадка не загущалась, расстояние между плодами не должно быть меньше 10 см. Когда на поверхности начинают появляться верхушки плодов, грядку нужно окучивать, так плоды не будут грубеть и трескаться.

Важно! Окучивание является профилактической процедурой против слизней и прочих насекомых-вредителей.

Меры борьбы с вредителями и заболеваниями

Дачники редко могут столкнуться с заболеваниями моргеланской редьки. Случиться это может лишь при переувлажнении почвы, что приводит к загниванию плодов.

Если говорить о насекомых, то они очень любят портить урожай. В основном перечень вредителей схож с видами для крестоцветных культур.

Наиболее часто приходиться бороться со слизнями, рассыпая в промежутках кустов метальдегид. Для профилактики следует удалять листву, которая опускается на землю.

Если насыпать на поверхность после полива древесную золу, можно избавиться от крестоцветной блошки. В этом случае еще помогает и полынь, разложенная между рядами.

Полезные советы

Время сбора урожая

Редьку можно собирать периодически для употребления в пищу, когда плоды, достигнут средних размеров. Для сбора урожая нужно выдержать указанные в инструкции сроки. В среднем это два месяца для ранних сортов и 3 месяца – для поздних.

Важно! При существенной передержке корнеплода в грунте, он может огрубеть и стать непригодным для еды.

Собирать лучше редьку в первой половине дня, в сухую погоду. Если земля рыхлая, редька легко вытягивается из грунта, на тяжелых почвах лучше применять лопату.

Как хранить редьку маргеланскую

Редька не отличается длительностью хранения, до весны сберечь все ее качества достаточно сложно. Максимальный срок после сбора урожая – 4 месяца, и то при соблюдении правил хранения. К концу этого срока плоды уже обычно вялые и безвкусные, почти без набора минералов.

Самые оптимальные условия для хранения – темнота, влажность и температура не выше 2⁰ С.

Важно! Помещение, где будет лежать редька, должно хорошо проветриваться, так она не будет грубеть.

<center><ins class="lazy lazy-hidden adsbygoogle" style="display:block; text-align:center;" data-ad-layout="in-article" data-ad-format="fluid" data-ad-client="ca-pub-1812626643144578" data-ad-slot="4491286225"></ins> <script>(adsbygoogle=window.adsbygoogle||[]).push({});</script></center>

Чем полезна редька для здоровья

Польза в редьке, несомненно, есть. Список достаточно длинный, и для каждого найдется пункт, который будет поводом включить в рацион редьку маргеланскую.

Постоянное употребление редьки может стать причиной повышения тестостерона, который так важен для мужчин;
Эфиры, входящие в состав редьки положительно влияют на состояние ротовой полости и на свежесть дыхания;
Редька маргеланская выступает природным мочегонным средством. Это помогает устранить отечность, улучшить работу почек;
Очень полезна при гипертонии, она снижает холестерин, очищает и укрепляет сосудистую систему;
Редька очень питательна при своей малой калорийности, это способствует быстрому насыщению и снижению веса;
Редька стимулирует выработку коллагена, важного для молодости кожи;
Кусочек редьки перед едой улучшает аппетит;
За счёт содержания клетчатки, редька улучшает работу кишечника и избавляет от запоров.

Важно! При резких скачках артериального давления, редьку следует употреблять с осторожностью.

В заключении стоит сказать, что сажать редьку стоит, она очень хорошо вписывается в рацион питания даже маленьких детей. Приварив немного плод, он может применяться в прикорме малышей. Неприхотливость в выращивании дает еще больший повод к посадке редьки маргеланской.

2 лучших проверенных дачниками интернет-магазина семян в России!
sad-i-ogorod.ru— «Сад и Огород» — Сады России это интернет магазин семян и саженцев.

abekker.ru— «Беккер» популярный магазин саженцев, семян, луковиц, доставка по всей России!

Когда выкапывать и как хранить редьку черную, зеленую, маргеланскую

Автор статьи: Светлана Галицина | Обновлено: 14-05-2021

Сегодня отечественные огородники не очень часто выращивают черную редьку, что объясняется пикантным острым вкусом корнеплода. Обычно овощ используют как ингредиент для различных салатов, а также в качестве дополнения к вторым блюдам. Однако в качестве народного средства от кашля с редькой не сравниться ни одна культура. Каждый когда-нибудь пробовал такое «лекарство»: корнеплод с медом, или компресс из натертого овоща. После применения такого «препарата», кашель исчезает быстро. Поэтому наиболее востребован корнеплод в холодное время года, сезон простуд. Но для зимнего лечения нужно вовремя собрать урожай и надлежащим образом подготовить его к хранению.

Признаки созревания

Если овощ выкопать раньше созревания, он быстро завянет или начнет прорастать. В собранном позже срока урожае образуются пустоты, мякоть становится жесткой и невкусной. Чтобы выкопать редьку вовремя, необходимо знать основные признаки ее созревания:

желтая и засыхающая ботва;
плотные и крупные корнеплоды.

СПРАВКА! Чтобы удостовериться в том, что овощ созрел, рекомендуют провести пробный сбор. Для этого с грядки выкапывают 1-2 штуки, осматривают и дегустируют. Проводить такую контрольную процедуру нужно каждые 4-6 дней (если овощ еще неспелый).

Многообразие видового состава редьки

Были времена, когда огородники нашей страны выращивали только один вид редьки – зимнюю черную. Но времена меняются, и вот уже все чаще в огородах встречаются ранее считавшиеся экзотическими различные, в том числе сладкие редьки. Например, дайкон – сладкая китайская редька. Нашим редькам дайкон приходится двоюродным, а то и троюродным братом. По вкусу больше похож не на редьку, а на редис.

Когда собирать?

Черную редьку необходимо убрать до первых заморозков, при этом корнеплоды не должны перезреть. Как правило в средней полосе уборка начинается в конце октября — начале ноября. Категорически нельзя допускать подмораживания корнеплодов, иначе они будут непригодны для хранения.

Конкретное время зависит от сорта черной редьки и от времени ее высадки в грунт.

Летние или ранние сорта (высадка в мае). Время сбора — июль.
Осенние, среднеспелые сорта. Высаживают в июне, сбор урожая приходится на конец августа-начало сентября.
Зимние или поздние сорта. Время сбора – октябрь, начало ноября. Выкопать нужно до первых морозов, так как редька не переносит понижения температуры.

Подготовка

Выбирайте для хранения только осенние и зимние сорта корнеплодов.
Они более урожайные и лучше переносят длительное лежание.
Если плоды имеют ботву, ее нужно обрезать. Не срезайте листья под самый корень, оставляйте около 1–2 см.
Следите, чтобы овощи были очищены от земли.
Тщательно переберите запасы. Удалите поврежденные, перезревшие или увядшие плоды. Кожица отобранных корнеплодов должна быть без повреждений, пятен и трещин.
Слегка подсушите отобранную редьку и только после этого отправляйте на зимовку.

Правила сбора

Уборку начинают с крупной редьки

Начинают выкапывать овощ выборочно: с крупной редьки, которая достигла 4 см в диаметре. Ее нужно выкапывать в первую очередь. Через 5-10 дней можно выкопать остальные корнеплоды.

Схема сбора урожая.

При помощи лопаты или вилами сделать аккуратный подкоп.
Взять овощ за ботву и медленно извлечь из земли.
Обрезать корень и ботву (оставить 2 см от овоща, остальное срезать).

После уборки с грядок корнеплоды нужно выложить для просушки на теплом воздухе, так как влажные овощи могут быстро сгнить. Оптимальное место — просушка в тени на свежем воздухе (но не под прямыми солнечными лучами). Затем нужно перебрать урожай.

Особенности уборки и хранения редьки разных сортов

Главным критерием сохранности овоща является правильный и своевременный сбор урожая, а также соблюдение срока посева и ухода за культурой.

Выкапывать ее нужно постепенно. Первыми убирают крупные корнеплоды. Они уже вызрели, и держать их в земле дольше нельзя, иначе они станут дряблыми, пустотелыми и сухими. Через 1-2 недели можно собирать оставшийся урожай.

Уборку поздних сортов редьки на зиму нужно успеть осуществить до заморозков, чтобы не переморозить ее. Аккуратно подкапывая корнеплоды лопатой или вилами, осторожно извлекают их из почвы, держа за ботву руками, и стряхивая землю.

Внимание! Комья земли нельзя отдирать, применяя силу. Это приведет к повреждению кожицы и сократит срок хранения редьки. В месте царапины она начнет подгнивать и мокнуть.

Ботва тоже сокращает продолжительность хранения овоща, она начинает активно испарять влагу и, чтобы продлить свою жизнеспособность, забирает питательные компоненты из корнеплодов. Поэтому редьку необходимо обрезать. Листья удаляются полностью, остается лишь холмик в 2 см высотой. Свисающие корешки (кроме главного корня) тоже срезают.

Выкопанную редьку убирают под навес для просушки.

Можно оставить ее прямо на гряде, если солнце скрыто за облаками. Прямые лучи вредны, т. к. они сделают корнеплод вялым и дряблым.

Важно! Выкапывать редьку необходимо только в сухую погоду. Даже хорошо просушенный овощ, выбранный из мокрой земли, быстро заплесневеет или начнет гнить.

С просушенных на воздухе корнеплодов необходимо стряхнуть оставшуюся землю и перебрать, отобрав наиболее крупные и здоровые овощи. Мелкие и поврежденные используют в пищу в течение нескольких дней. Плоды неправильной формы или подвядшие нужно выкинуть, они не пригодны к употреблению.

Сроки сбора осенней редьки

Удаление осенних сортов, осуществляется ориентировочно через месяц после сбора ранней. Время высадки в открытый грунт, появление первых всходов, правильный уход и погода, играют немало важную роль в точных сроках.

Чтобы не ошибиться с выкапыванием, пропустив перезревание или наоборот, сбор урожая раньше времени, рекомендуется перед полной очистки грядок, выкопать хотя бы 2-3 плода. Наглядный пример позволит понять, дозрели корнеплоды или нет, и сколько времени нужно еще подождать.

Выкапывание плодов должно осуществляться в теплые и сухие дни. Лучше всего подождать 7-10 дней с последнего полива, чтобы почва просохла, а редька стала твердой и впитала в себя максимум полезности.

Определяем характер урожая репы по сорту

Огромной популярностью пользуются «Миланская» и «Петровская» благодаря своей универсальности и неприхотливости. Их можно выращивать везде. Есть уникальные сорта, у которых съедобная еще и наземная часть, например, «Снегурочка» и «Гейша». Все эти виды отлично перезимуют в подвале, а вот майскую желтую зеленоголовую лучше есть сразу, храниться она не будет. Еще к скороспелым относится майская белая красноголовая репа. Эти два сорта можно выращивать в центральных, северных и восточных регионах. А желтая зеленоголовая отлично себя чувствует даже без чернозема.

И посадка, и уход за таким корнеплодом не принесет вам больших хлопот, особенно если правильно подберете сорт. Это растение нетребовательно к земле, но сажать его на легкой плодородной почве. Отлично подойдет участок, на котором раньше росли помидоры, огурцы, картофель или лук. А вот капуста и редька не самые лучшие предшественники. Некоторые требования предъявляются и к удобрениям. Например, внесение навоза нежелательно, лучше подойдет земля, удобренная органикой несколько лет назад.

Сорта репы

Обязательно следите за кислотностью, она должна быть нейтральной либо слабой. В противном случае регулируйте этот показатель с помощью золы и известкования. Для удобрения почвы прекрасно подойдут фосфорные, азотные и калийные подкормки. Некоторые агрономы утверждают, что внеся в землю чуточку поваренной соли (50 г на 10 квадратов), можно значительно улучшить вкус корнеплода.

Непосредственно перед посадкой рекомендуется поместить семена на 30 минут в емкость с теплой водой. Затем вытаскиваем их и перемешиваем с песком, так вы облегчите сеяние, потому что зернышки будут хорошо отделяться друг от друга. Очень удобна и следующая технология. Зернышки наклеивают на бумажную полосу с интервалом 10 см, потом эту ленту помещают в грядку и присыпают землей. Между грядками выдерживают примерно 25 см, а толщина поверхностного слоя – 2 см. Осталось хорошенько увлажнить почву и накрыть грядки нетканым материалом. После того как появятся ростки минимум с тремя листиками, следует проредить участок с репой, конечно, если в этом есть необходимость.

Семена репы

Это очень влаголюбивое растение, поэтому постоянно поддерживайте почву влажной. Удаляйте все сорняки, а через месяц после внесения семян в землю можно задуматься о подкормке. Подходящие удобрения легко найти в любом специализированном магазине. Для борьбы с гусеницами опрыскивайте ботву уксусным раствором (40 мл уксус на 10 л воды). А блошка крестоцветная не переносит золу. Для профилактики сухой гнили наземную часть опрыскивают раствором бордоской жидкости.

https://youtube.com/watch?v=z_gtGC9Q-nw

Редька боится заморозков. Когда можно сажать редьку в открытый грунт семенами

Редька – одна из ряда уникальных овощей. Она богата витаминами (А, В9, К, С), микроэлементами, органическими кислотами, эфирными маслами, аминокислотами, растительными жирами, углеводами, белками. Редька содержит фитонциды — вещества, подавляющие рост или убивающие бактерии, благодаря чему является природным антибиотиком с широчайшим спектром действия, повышает иммунитет, улучшает обмен веществ, пищеварение, выводит жидкость из организма. Ряд полезных качеств овоща можно продолжать, но и этого достаточно для того, чтобы захотеть сажать и выращивать корнеплод на своем приусадебном участке или даче.

Какую редьку хранить нельзя

Для зимнего хранения не подходят плоды с дефектами, сколами, повреждениями и следами гнили. Перед закладкой на хранение все корнеплоды необходимо перебрать и тщательно осмотреть. Отбраковываются овощи по следующим признакам:

Подмерзшие
Поврежденные
Не больших размеров
Подвялые
С вмятинами и рещинами
Подгнившие
Проросшие

Корнеплоды с перечисленными выше параметрами на хранение не закладываются. Поврежденные места срезаются и овощ сразу идет в употребление, либо хранится в холодильнике не продолжительное время. Поэтому для продолжительного хранения оставляйте только крепкие и здоровые корнеплоды.

Сортировка

Для длительного хранения подходят только корнеплоды, не имеющие видимых дефектов:

Размер. Оставьте только средние плоды, поскольку они достигли оптимального срока созревания.
Шкурка. На ней не должно быть царапин, трещин, вмятин.
Мякоть. Уберите червивые и подгнившие овощи.

Вы можете удалить испорченные участки плодов и использовать для немедленного употребления или недолгого хранения в холодильнике. Но перед этим замочите кусочки плодов в холодной воде, чтобы они не утратили свои полезные качества. В таком виде редька может пролежать 2 дня.

Хранение урожая

Каждый должен знать, как хранить корнеплоды этого растения

Их надо выдергивать осторожно, обрезать листья, чтобы остались 2-х сантиметровые корешки. Корнеплоды проветриваются и укладываются в ящик послойно

То есть укладывается слой редьки, потом слой песка с мелом или залой, и так повторяется до полного наполнения. Хранить ящики следует в погребе при максимальной температуре в 3 градуса.

Перед хранением рекомендуется проверить каждый корнеплод, чтобы они не были поражены болезнями или вредителями. Если этого не сделать, при хранении может быть поражен весь урожай. Таким образом овощи могут храниться всю зиму. При этом сохраняется калорийность редьки и другие ее полезные свойства.

Где и как хранят редьку

Наиболее удобные варианты хранения каждый огородник подбирает для себя сам. Лучше всего для хранения подойдет погреб или подвал. Для долгой сохранности корнеплодов необходимо соблюдение оптимальных условий хранения. Помещение должно проветриваться и поддерживать оптимальную температуру + 1 — 2°, при этом влажность не должна превышать 85%. При соблюдении всех условий хранения и периодической проверки овощей, можно успешно хранить редьку до 9 месяцев.

Существует несколько удобных вариантов для хранения:

В погребе или подвале

Перед уборкой на хранение подготавливается помещение, которое включает в себя следующие этапы:

Помещение проверяется на отсутствие щелей, чтобы туда не попадали грызуны и вредители. Все что будет обнаружено необходимо ликвидировать, а в вентиляцию вставить решетки.
Также помещение проверяется на наличие грибка и плесени, при наличии проводится дезинфекция.
Далее производится проветривание и просушка помещения.
На полу погреба насыпается сухой песок, толщиной в три сантиметра.

Для долгого хранения корнеплодов и исключения потери вкусовых качеств и полезных свойств, нужно чтобы в погребе были оптимальные условия для хранения:

В помещении обязательно должен быть воздухообмен, поэтому вентиляция должна быть

Постоянная температура — от +1 до +2 градусов

Влажность не более 85%, сырость недопустима

При низкой влажность можно поставить ведра с водой

В самом погребе хранение реализуется следующим образом:

Бочка или ящик. В чистой таре насыпается слой песка, и корнеплоды раскладываются слоями с меж рядной пересыпкой.

Полиэтиленовый пакет. Если деревянной тары нет, используется пакет. Овощ располагается вертикально и пересыпается песком, размещают пакеты на полках погреба. В полиэтилене обязательно должны быть отверстия.

Хранение редьки на балконе

Не у всех огородников есть погреб, поэтому жителям городских квартир можно хранить урожай на застекленном балконе или лоджии. Главное чтобы там температура не отпускалась ниже нуля.

Редьку складывают в перфорированные полиэтиленовые пакеты, при понижении температуры на улице овощи закрывают ватным одеялом.

Если балкон достаточно большой, то можно использовать деревянные ящики. Овощи при таком хранении также пересыпаются песком и укладываются рядами.

Хранение редьки в холодильнике

Хранить корнеплод можно и в холодильнике, для этого нужно оставить около 3 сантиметров ботвы. Овощ упаковывается в перфорированные, полиэтиленовые пакеты. Хранить овощ можно в специальном отсеке до месяца, единственный минус это ограниченное место — не удастся сохранить много овощей.

Как подготовить выкованную редьку к хранению на зиму

Нельзя закладывать редьку на хранение сразу после уборки, в противном случае она быстро придет в негодность. Чтобы урожай благополучно пролежал зиму, необходимо выполнить некоторые мероприятия по подготовке.

Как сортировать корнеплоды после уборки

Сразу после того, как вы выкопали и обрезали ботву у корнеплодов, необходимо осуществить сортировку. Процедура сортировки необходима для того, чтобы заложить на хранение только целую, крепкую хорошую редьку.

Внимательно осмотрите каждый корнеплод. Экземпляры с повреждениями (трещинами, вмятинами), с подгнившими или подмерзшими зонами, признаками болезней и вредителей, вялые корнеплоды необходимо отбраковать, закладывать их на хранение нельзя ни в коем случае!

Отбракованные корнеплоды, не имеющие следов болезни или поражения вредителями, например, с механическими повреждениями можно сразу употребить в пищу или же законсервировать.

А вот вся здоровая, целая редька отправляется на хранение. Но перед отправкой на хранение ее нужно обязательно подсушить! Об этом поговорим в следующем пункте.

Как просушить корнеплоды перед хранением

Подсушивание собранного урожая — важнейший этап подготовки редьки к хранению. Если проигнорировать этап и заложить овощи в таком виде, то корнеплоды за зиму могут быстро заплесневеть и прийти в негодность к употреблению в пищу!

Место для подсушивания корнеплодов должно обязательно быть тенистым, хорошо проветриваемым, сухим! Нельзя сушить овощи на солнце!

После этой манипуляции можно закладывать редьку на зимнее хранение. Однако делать это резко нельзя, если сразу отправить с улицы в погреб или подвал, корнеплоды подвергнуться резкому перепаду температуры, а это плохо скажется на лежкости. Поэтому перед закладыванием обязательно перенесите их на несколько часов в прохладное, темное месте, в котором холоднее, чем в огороде, но теплее, чем в погребе.

Редька с медом

Черная редька с медом – проверенное народное средство для лечения ангины, бронхита и кашля. Ее сок оказывает бактерицидное влияние, стимулирует процессы восстановления в тканях, положительно воздействует на функции пищеварительной системы.

Приготовить лекарственное средство можно тремя способами:

В корнеплоде вырезать полость, положить туда ложку меда и настаивать 1 день.
Редьку очистить, натереть на терке, отжать сок и смешать его с медом (2 ст. л.).
Очищенный овощ нарезать кубиками, сложить в емкость и залить медом.

Готовую смесь из выделившегося сока с медом держите в холодильнике не более 72 часов.

Хранить черную редьку про запас в морозилке нежелательно. При размораживании она становится вялой и водянистой, теряет цвет и свои лечебные свойства.

Своевременная уборка и создание оптимальных условий – все, что необходимо, чтобы успешно хранить редьку. Данные в статье рекомендации помогут вам сберечь урожай и обеспечить себя полезным овощем в холодное время года.

Консервация

Если найти место для хранения овощей проблематично, а запасы нужно куда-то девать, воспользуйтесь консервацией. Существует множество рецептов, как сделать заготовки редьки на зиму. Вот некоторые из них.

Квашение. Тщательно помойте корнеплоды и очистите их от кожуры. Натрите на мелкой терке. Добавьте несколько долек чеснока и посолите. Приготовленную смесь уложите в банки. Хорошо утрамбуйте. Закройте капроновыми крышками и уберите в темное прохладное место. Спустя 10–12 дней продукт готов к употреблению.

Маринование. Очистите овощи от кожицы и нарежьте соломкой толщиной около 5 мм. Уложите в дуршлаг, хорошо промойте и оставьте на некоторое время. После того как вода стечет, посолите заготовки и разложите по стерильным банкам. Приготовьте маринад. Для этого смешайте 1 ст. воды и 1 ст. столового уксуса. Добавьте в раствор 1 ч.л. соли, 1 ч.л. сахара и ¼ ч.л. куркумы. Доведите жидкость до кипения. Остудите при комнатной температуре и разлейте по банкам. Закройте крышками и уберите в холодильник.

Некоторые хозяйки предпочитают добавлять редьку в консервированные овощные салаты. Пропорции и ингредиенты блюд можно поискать на специальных кулинарных сайтах.

Перечисленные способы хранения подходят для таких сортов редьки, как зимняя белая круглая, зимняя черная круглая и дайкон. Остальные долго не пролежат. Поэтому срок их хранения не превышает 1,5 месяца

Особое внимание уделяйте месту, где будут храниться запасы. Следите за оптимальными условиями, и тогда сможете наслаждаться вкусом витаминных плодов до самой весны

Богатство неприглядного корнеплода

В народной медицине эти корнеплоды применяются в качестве лекарственного средства от многих недугов. О целебных свойствах редьки знали еще в Древней Греции. Там ее использовали при лечении ранений, различных отравлениях. Также применяли для улучшения зрения.

По содержанию в себе солей калия корнеплод лидирует среди других овощей. А ведь они очень нужны организму человека. В данном растении есть и другие важные микроэлементы: фосфор, магний, железо и кальций.

Всем известно, что клетчатка помогает ускорить обмен веществ и вывести холестерин из организма. Так вот, она тоже присутствует в этом корнеплоде. А наличие в овоще калия улучшает выведение соли и избытка воды. Его рекомендуют употреблять в пищу людям, имеющим заболевание почек или сердца.

Автор: Ксения (Блог)
Распечатать

Оцените статью:

(8 голосов, среднее: 4.5 из 5) Поделитесь с друзьями!

Общие советы и рекомендации по хранению

Помимо строгого соблюдения всех условий хранения, нужно знать и о некоторых особенностях:

Не зависимо от места и способа хранения, нужно иногда проверять корнеплоды. Если обнаружены следы порчи, то нужно устранить затронутый корнеплод.
Не стоит хранить редьку рядом с грушами и яблоками, иначе эти фрукты впитают в себя запах, и их вкус ухудшится.
Хорошими соседями для хранения являются картофель и морковь

Итак, черная редька – полезный и вкусный продукт. Его редко добавляют в пищу, но часто используют для лечения вирусных и простудных болезней. Определить зрелость можно по размеру корнеплодов, по желтеющей и начинающей высыхать ботве. Время сбора урожая варьируется: июль для ранних сортов, август-сентябрь для средних и октябрь-ноябрь для поздних.

Когда убирать черную, белую, красную редьку

Черную редьку любят и выращивают далеко не все овощеводы из-за острого, горьковатого вкуса. Но она нужна как средство народной медицины для лечения верхних дыхательных путей. Некоторые выращивают ее для этих целей, поэтому и возникают вопросы о сроках посева и уборки на первой взгляд непритязательной культуры.

Сроки уборки напрямую связаны с сортом и сроками посева семян. Для летних салатов используют ранние сорта, для хранения — средние и поздние, которые еще называют зимними. Средний период вегетации составляет от 60 до 90 дней.

При посеве в конце июня ранние и средние сорта убирают в сентябре, поздние — в начале октября, до начала заморозков. К ранним и средним сортам относят летнюю редьку, который отличается радугой цветов, образуя красные, сиреневые, белые корнеплоды. Поздняя традиционно черная, имеет плотную кожуру и мякоть и прекрасно храниться.

Важно убрать созревшие корнеплоды, пока не начались заморозки. При промерзании почвы редька теряет вкусовые качества, становится дряблой и портится

сроки сборки урожая — Semki.su — Советы садоводов и огородников

Когда выкапывать редьку с грядки и убирать на хранение: сроки сборки урожая

Редька — не только вкусный и пикантный продукт, но и кладезь витаминов, минеральных солей и микроэлементов. Продукт крайне полезен в зимний и весенний период, когда у многих людей наблюдается нехватка витаминов, снижается иммунитет. Особенно полезна та редька, что выращивается собственными руками без использования различных химикатов и стимуляторов роста. Но нужно не только вырастить ее, но и сохранить, чтобы в течение долгих месяцев она радовала своим вкусом.

Далее рассмотрим, когда убирать редьку с грядки на хранение, как правильно собирать урожай и хранить его зимой.

Какие сорта редьки подходят для хранения

Сорт играет не последнюю роль в сроках сохранности редьки. Летние сорта (раннеспелые) не подходят для длительного хранения, а вот зимние сорта редьки (среднеспелые и позднеспелые), которые нужно убирать осенью, можно хранить продолжительно время, но важно соблюдать оптимальные условия хранения.

Наиболее часто садоводы и дачники выращивают черную редьку (к среднеспелым относится сорт «Зимняя круглая черная», а позднеспелым «Гайворонская», «Сквирская черная») и маргеланскую, также называемую зеленой и китайской (хранению подлежит только среднеспелый сорт).

Когда выкапывать редьку на хранение

Оптимально собирать урожай до первых заморозков, также следует следить, чтобы корнеплоды не перезрели. Как правило, в средней полосе (Подмосковье) зимнюю редьку убирают в конце октября-начале ноября. В Сибири и на Урале необходимо ориентироваться на погодные условия (как, впрочем, и в любом регионе!).

Обратите внимание! Нельзя допустить подмораживания продукта, иначе он будет непригоден для хранения.

Среднеспелую маргеланскую (зеленую) редьку, как правило, выкапывают на хранение осенью в начале октября. Среднеспелые сорта черной редьки собирают чаще всего в середине октября, а позднеспелые, то есть зимние — до первых заморозков.

Важно! При выборе сроков сбора урожая обращайте внимание также на информацию о времени созревания плодов, которая указана на упаковке с семенами.

Как правильно выкапывать редьку

Правильный сбор урожая играет важнейшую роль в успешном хранении овоща. Собирать урожай маргеланской, черной и любой другой редьки на зиму необходимо по следующей схеме:

вилами необходимо сделать аккуратный подкоп корнеплода;
затем следует также аккуратно вытащить редьку за ботву;
после этого листья обрезаются на расстояние двух сантиметров от самого овоща.

Важно! Сбор урожая должен осуществляться в сухую погоду.

После того как собран урожай редьки, следует просушить овощи, иначе во время хранения они очень быстро заплесневеют. Для этого разместите корнеплоды в сухом месте без доступа прямых солнечных лучей. Идеально подойдет место под навесом. После просушки следует перебрать овощи.

Как и где хранить редьку

Если соблюдать все оптимальные условия хранения, периодически проверять овощ, то можно успешно хранить редьку до 9 месяцев. Ниже вы найдете информацию, как и где можно хранить черную, маргеланскую и любую другую редьку.

Какие овощи нельзя хранить

Перед хранением корнеплоды необходимо еще раз перебрать и внимательно осмотреть. Отбраковать следует овощи со следующими признаками:

с подмерзанием;
с повреждениями;
маленьких размеров;
вялые;
корнеплоды с вмятинами;
с трещинами;
с гнилью;
проросшие;
червивые;
очень крупных габаритов.

Овощи с такими параметрами не подлежать хранению, поэтому вы можете очистить и обрезать некондиционные места продукта и употребить сразу или оставить храниться на непродолжительное время в холодильнике. Хранить можно только здоровые, целые и крепкие корнеплоды.

Где хранить

Имеется несколько удобных вариантов хранения овоща, каждый огородник наверняка сможет подобрать для себя наиболее оптимальный способ:

В погребе или подвале

Перед тем как убрать овощи на хранение, нужно подготовить подвальное помещение. Подготовка включает следующие мероприятия:

В первую очередь необходимо проверить помещение на присутствие щелей, отверстий, которые могут стать удобным входом для грызунов и других вредителей. Обнаруженные щели и дыры рекомендуется ликвидировать, а в вентиляционные отверстия вставить решетки.
Также нужно проверить наличие плесени, грибка. Если их присутствие очевидно, то желательно провести в помещении дезинфекцию, иначе урожай может прийти в негодность.
После этого помещение необходимо просушить и проветрить.
Насыпать на пол подвала сухой и чистый речной песок, его слой должен быть около трех сантиметров.

Чтобы корнеплоды хранились долго и не потеряли свои вкусовые и полезные свойства, требуется, чтобы в погребе или подвале были созданы оптимальные условиях хранения:

помещение должно обязательно проветриваться, поэтому стоит позаботиться о вентиляции;
оптимальная температура — от +1 до +2 градусов;
подходящий уровень влажности — около 85%, но не больше;
в комнате должна быть исключена сырость, если же она периодически возникает, то необходимо хорошенько проветривать помещение.

Совет! Если влажность в помещении низкая, то можно расставить пару ведер с водой.

Непосредственно в подвале или погребе хранение может реализовываться следующим образом:

В деревянном ящике и бочке. В чистую деревянную тару необходимо насыпать слой чистого, немного влажного речного песка (около трех сантиметров) и разложить корнеплод слоями, между рядами опять насыпается такой же песок. Сверху бочки или ящика также надо насыпать влажного песка.

В полиэтиленовом пакете. Если у вас нет деревянной тары, можно задействовать пакет. Расположите корнеплоды в плотном пакете вертикально, присыпьте влажным песком. В полиэтиленовом пакете обязательно должны быть отверстия. Пакеты с овощами следует разместить в погребе на полках.

На балконе

Не у каждого дачника и огородника есть возможность хранить редьку в подвале или погребе. На помощь в этом деле приходит застекленный балкон или лоджия. Но хранение возможно, только если на балконе температура не опускается ниже нуля. Также балкон должен быть закрытым и сухим.

Необходимо положить корнеплоды в полиэтиленовый мешок с отверстиями. В случае внезапных холодов следует хорошенько укрыть овощи теплым одеялом.

Если габариты позволяют, то можно хранить редьку в деревянных ящиках. Также как и в случае с подвалом, овощи укладываются рядами, между которыми насыпается влажный песок.

В холодильнике

Оптимальным вариантом является и хранение в холодильнике. Для хранения необходимо оставить ботву на корнеплоде не менее трех сантиметров. Рекомендуется поместить корнеплоды в пакет из полиэтилена с отверстиями. В свою очередь пакет следует положить в специальном отсеке для овощей. Максимальный срок хранения в холодильнике — до одного месяца.

Минусом такого способа хранения редьки являются небольшие габариты холодильника — в нем не удастся разместить слишком много овощей.

Кстати! Хранить в холодильнике можно и зимнюю, и летнюю редьку.

Общие советы и рекомендации по хранению

Помимо соблюдения оптимальных условий и способов хранения, необходимо знать о некоторых особенностях:

Вне зависимости от способа хранения и места, необходимо периодически проверять корнеплоды. Если обнаружили следы порчи, то следует устранить овощ. Если овощ подгнил, то корнеплоды по соседству стоит обсыпать мелом.
Нельзя хранить корнеплод рядом с яблоками и грушами, иначе эти фрукты вберут в себя запах и их вкус испортиться. Также из-за такого соседства возможно размножение определенных микроорганизмов, которые уменьшат лежкость редьки.
Отличными соседями для корнеплода являются морковь и картофель.
Важной составляющей успешного хранения будут правильное выращивание овоща на огороде и своевременный уход.

Видео: как собирать и хранить урожай редьки.

Этот удивительный продукт питания можно запекать, варить, употреблять в сыром виде, готовя с ним разнообразные салаты. С его помощью можно не только укрепить здоровье, но и улучшить эмоциональный фон, ведь вкусная и полезная еда поднимает настроение. Настоящая находка для хозяюшки! Так что создав правильные условия для хранения и выполнив все необходимые действия, вы сможете зимой и весной регулярно лакомиться полезным овощем.

Кстати! Также изучить информацию о том, как правильно собирать и хранить урожай других культур, вы можете посмотреть в этих статьях: сладкий перец, капуста, чеснок, сельдерей, корень хрена.

Вконтакте

Одноклассники

Мой мир

Facebook

Twitter

Когда убирать редьку с грядки на хранение: ценные рекомендации

Когда-то наши огородники ограничивались выращиванием только черной или белой редьки, а сегодня многообразие видов и сортов этого удивительно полезного овоща в сочетании с новыми агротехническими подходами делает очень актуальным вопрос о том, когда убирать редьку с грядки. Ведь можно выращивать ее практически весь сезон, начиная с весеннего посева скороспелых и ранних сортов, и заканчивая поздними, так называемыми, зимними сортами.

Уборка летнего урожая

Весной редьку сеют в открытый грунт с конца апреля по середину мая. При использовании теплиц и парников эта временная граница отодвигается к самому началу весны. Используют обычно ранние сорта, которые обещают достижение корнеплодами технической спелости за 1 – 2 месяца.

Сбор урожая проводят не одномоментно, а по мере необходимости. Начинают с небольших, в 2 – 3 см диаметром корнеплодов, которые уже набрали не только вес, но также вкус и пользу. А заканчивают, как правило, тогда, когда созревшие корнеплоды уже нельзя держать в земле, чтобы не потерять их качеств – нередко они становятся пустотелыми, сухими, если слишком долго их не убирают.

Конкретные сроки зависят от сорта (нужно внимательно ознакомиться с информацией, размещенной на упаковке семян) и погодных условий, но чаще всего это происходит не позднее конца июня или самого начала июля. А начинают дачники есть свою редьку с конца мая.

Сначала хозяева пробуют свою редьку – такую уборку урожая называют выборочной – выдергивают еще небольшие корнеплоды, сразу употребляют в пищу, некоторые сорта и виды прямо с ботвой. Так люди получают необходимые им витамины и другие полезные вещества, когда их еще так мало на столе, одновременно проводят контроль созревания овощей. Когда редька достигает пика своей зрелости согласно сортовым характеристикам, ее становится опасно держать в земле, потому что дальше будет только спад, то есть уменьшение ее достоинств. Оставшийся урожай убирают полностью.

Корнеплоды нужно выкопать, аккуратно очистить от земли, обрезать длинный корень и ботву, а потом положить на хранение. В условиях квартиры при комнатной температуре урожай может сохраняться не более недели, на нижней полке холодильника – до 20 дней. Если корнеплоды держать в полиэтиленовых пакетах, то эти пакеты должны быть открыты или перфорированы, чтобы обеспечить циркуляцию воздуха и исключить возможность накопления конденсата. Выкопанные овощи обычно съедают быстро – летние сорта не предполагают длительного хранения.

Видео “От семян до сбора урожая редьки”

В этом видео показан алгоритм выращивания редьки.

Уборка осенних и зимних сортов

Редька считается овощем короткого светового дня, потому что при дне длиннее 14 – 15 часов она не наращивает корнеплод, а спешит выпустить цветонос. Именно поэтому в открытом грунте без каких-либо ухищрений ее высаживают так, чтобы активный рост не припадал на самую середину лета с его высокими температурами (а многие виды от этого тоже стрелкуются) и длительным световым днем. Зимняя редька – это условное название всех сортов, которые высаживают во второй половине лета. Как правило, это позднеспелые или среднеспелые сорта, их высаживают, начиная со второй половины июля. Точные сроки можно определить, исходя из количества времени, нужного для созревания каждого конкретного сорта, и даты, когда обычно приходит зима на конкретной территории. Вот и получается, что одни сеют позднюю редьку в середине июля, другие в августе, а третьи вообще в последних его числах.

Уборка редьки должна завершиться до морозов. Хоть она считается морозостойкоим овощем, это значит лишь то, что растение может легко перенести кратковременные морозы без вреда для себя. Но если корнеплод подмерзнет, он потеряет основную часть своих полезных свойств и не сможет храниться длительное время, а ведь именно для этого выращивают поздние сорта – чтобы всю зиму иметь под рукой этот кладезь витаминов и элементов, когда все другие овощи уже не так полезны.

Осенью редьку тоже выкапывают (или выдергивают) выборочно, чтобы на столе был свежий овощ, а также чтобы следить за степенью созревания. Потом выбирают прохладный погожий денек, чтобы убрать уже весь урожай. Обычно это происходит в октябре, так в Средней полосе и на Урале редьку убирают после праздника Покровы (14 октября), в южных регионах позже, а в северных – раньше.

Редьку аккуратно извлекают из земли при помощи рук, если грунт рыхлый, или при помощи лопат и вил, если он более плотный, тяжелый. За пару дней до этого можно примять ботву, но можно также обойтись без этого. Извлеченную редьку оставляют на грядке (в сухую погоду) на несколько часов, чтобы она подсохла. После этого осторожно отряхивают остатки земли, обрезают листья, оставив черешки до 2 см, перебирают весь урожай. Самые ровные, без механических повреждений и других изъянов корнеплоды отбирают для длительного хранения, остальные убирают в холодильник (обрезав корни и ботву) для использования в ближайшие 3 недели.

когда убирать редьку с грядки на хранение (не хватает разбавки 1 раз(а))
когда выкапывать редьку (не хватает разбавки 1 раз(а))

Хранение зимой

Давайте разберемся когда же убирать на хранение редьку с грядки и когда начинать выкапывать этот овощ. Чтобы редька хранилась в течение 3 – 6 месяцев, ей нужно создать определенные условия: температура воздуха должна быть в пределах 0 – +3 градусов, а влажность – от 85 до 95 процентов. Некоторые виды редьки могут лежать при минусовых температурах – тогда нижняя граница отодвигается до -3 градусов. Такие условия проще всего создать в погребе или подвале. Вот и хранят обычно овощ вместе с другими овощами – картофелем, свеклой, морковкой. Ее можно насыпать небольшими горками, до 1 м высотой, а можно сложить в деревянные или пластиковые ящики с отверстиями, поставить их друг на друга. Корнеплоды придется периодически перебирать и извлекать те, что начинают портиться, чтобы сохранить остальные.

Лучшим способом может быть сохранение во влажном песке – корнеплоды выкладывают в ящики, так чтобы они не соприкасались друг с другом, пересыпают слои чистым речным песком. Этот песок нужно будет увлажнять – тогда редька не потеряет своей сочности и упругости.

При отсутствии погреба овощ можно сложить в мешок из плотного полиэтилена, поставить его в неотапливаемое помещение, следить, чтобы температура там не опускалась ниже -3 градусов.

Бурты или траншеи тоже подходят для длительного хранения урожая. Можно насыпать овощ на дно такой траншеи, сверху прикрыть влажным песком или землей, а на нее положить слой сухой соломы. Сверху все засыпается землей, делается бугорок, чтобы с него скатывались осадки, и влага не попала в траншею. Можно на дно траншеи поставить ящики с корнеплодами, а их уже укрыть землей и соломой. Солому нельзя класть сразу на овощи, чтобы они не высохли, влагу в них сохранит влажная земля или песок, а солома создаст воздушную подушку для сохранения температуры. Этот способ плох тем, что трудно перебирать корнеплоды и удалять подпортившиеся.

Лучше всего хранятся сорта «Зимняя круглая черная» и «Зимняя круглая белая». Но все описанные способы подходят и для других сортов и видов. Специалисты утверждают, что корнеплоды нашего овоща в отличие от других овощей полезные, и лечебные свойства только повышают при длительном хранении.

Видео “Как и где хранить редьку”

В этом видео опытные огородники расскажут, как правильно хранить редьку.

Зимние сорта созревают дольше всего, но и храниться могут достаточно долго. Главное условие – дать плоду полностью созреть. Овощ, который собрали недоспевшим, хранится очень плохо и недолго. Однако и допускать «перезревания» не стоит, так как такая редька становится пустой и безвкусной.

Когда убирать редьку черную? Собрать весь урожай нужно до наступления первого мороза. Ведь мерзлый плод теряет все свои полезные характеристики и не может храниться в принципе.

Видео “Как выращивать черную редьку”

Из видео Вы узнаете, как правильно выращивать и ухаживать за редькой.

Правила сбора урожая

Редьку с грядки удаляют вручную. Главное условие для сбора урожая – отсутствие осадков. До осуществления сбора необходимо примять зеленые листы культуры, чтобы ускорить их подсыхание. Выкопанные корнеплоды раскладывают в один слой на несколько часов, давая возможность влаге на них испариться.

Перед помещением на хранения с каждого плода удаляют ботву и длинный корень. Есть и другие способы подготовки. Именно от того, как были заложены овощи на хранение, зависит продолжительность их сохранности.

Ранние сорта собирают летом. Уборку начинают с плодов диаметром 4 сантиметра. Процедуру проводят постепенно. Эта разновидность растения не пригодна для хранения. Её обычно выращивают для употребления в пищу. Поэтому раннюю культуру хранят в холодильнике на протяжении максимум 3 недель. В комнатных условиях овощ может храниться всего 10 дней.

Сбор плодов «зимней» редьки проводят осенью, в конце сентября до наступления первых морозов. С каждого плода необходимо ликвидировать остатки земли, удалив мелкие корни, аккуратно срезать зеленые листья, стараясь не причинить вреда самому овощу. После такой подготовки урожаю нужно дать возможность подсохнуть, а далее поместить корнеплоды на несколько суток в темное прохладное место. Для закладки на зиму урожай стоит поместить в ящики с отверстиями для циркуляции воздуха и засыпать сверху песком. Каждый слой песка не должен превышать толщины 0,04 метра. Лучше всего поместить овощ в подвале или погребе с температурой 2° – 3° и показателем влажности в 90%. В таком виде зимние сорта редьки отлично хранятся до весны.

Подготовка к хранению

Редьку «вытягивают» из земли аккуратно, чтобы не повредить шкурки корнеплода. Землю с плода стряхивают, а ботву обламывают. Выкопанный в сухую погоду штыковой лопатой овощ для хранения на зиму подсушивается в течение пары дней в темном месте.

Овощи необходимо сортировать, отделяя мягкие, повреждённые или больные особи. Ведь долго храниться могут только крепкие и здоровые плоды. Редька с мелкими повреждениями должна быть тщательно помыта и помещена в холодильник. Такие овощи используются в первую очередь.

Подготовленные для длительного хранения растения размещаются в ящики с бумагой на дне. Вместо этих ёмкостей допустимо применять и глубокие пластиковые контейнеры. В них овощи укладывают в несколько слоев, посыпая песком каждый.

Хранение в осенне-зимний период

Редька – популярный зимой овощ. Такая востребованность обусловлена составом плодов. В корнеплоде содержится большое количество витамина С и эфирных масел, которые активно укрепляют иммунитет организма человека. Также редька, при систематическом употреблении, оказывает положительное влияние на человека:

Улучшает функционирование органов пищеварения.
Снижает количество холестерина в крови.
Стимулирует аппетит.
Активно борется со стрессами и усталостью.

Поэтому, в первую очередь, необходимо сохранить все эти полезные свойства овоща как можно дольше после сбора урожая. Соблюдая все рекомендации опытных огородников, сделать это несложно.

В первую очередь, стоит учесть, что для длительного хранения на зиму нужно отбирать только ровные здоровые плоды без повреждений. Есть несколько универсальных способов сохранности редьки:

В холодильнике, соблюдая температуру 0°. Урожай помещают туда сразу после уборки.
В подвале или погребе в условиях высокой влажности. Плоды помещают в ящики в несколько слоев, посыпая каждый песком. Температура в помещении должна составлять от -3° до +2°.
Можно хранить редьку и в целлофановых пакетах в помещении температурой -1° – +3°. Плотность полиэтилена должна составлять не менее 110 мкм.
Допустимо хранение и в утепленных ямах в земле. Для этого урожай укладывается в ящики с песком. А после эти ёмкости помещаются в ямы.

За время хранения корнеплодов их необходимо перебирать, удаляя гнилые и поврежденные овощи для предотвращения заражения урожая.

Видео “Как и где хранить редьку”

Из видео Вы узнаете, как и где хранить редьку.

признаки созревания и сроки уборки

Черная редька – настоящая королева среди овощей. Этот корнеплод отличается необычным вкусом, обилием витаминов и микроэлементов в составе. Для огородника важно не только вырастить овощ, но и своевременно собрать урожай. От качества проведения этой процедуры зависит дальнейшая лежкость и сохранение полезных свойств. Данная статья расскажет когда убирать черную редьку и правила ее сбора.

Черная редька

Признаки созревания

желтая и засыхающая ботва;
плотные и крупные корнеплоды.

СПРАВКА! Чтобы удостовериться в том, что овощ созрел, рекомендуют провести пробный сбор. Для этого с грядки выкапывают 1-2 штуки, осматривают и дегустируют. Проводить такую контрольную процедуру нужно каждые 4-6 дней (если овощ еще неспелый).

Когда собирать?

Конкретное время зависит от сорта черной редьки и от времени ее высадки в грунт.

Летние или ранние сорта (высадка в мае). Время сбора — июль.
Осенние, среднеспелые сорта. Высаживают в июне, сбор урожая приходится на конец августа-начало сентября.
Зимние или поздние сорта. Время сбора – октябрь, начало ноября. Выкопать нужно до первых морозов, так как редька не переносит понижения температуры.

Правила сбора

Уборку начинают с крупной редьки

Схема сбора урожая.

При помощи лопаты или вилами сделать аккуратный подкоп.
Взять овощ за ботву и медленно извлечь из земли.
Обрезать корень и ботву (оставить 2 см от овоща, остальное срезать).

Какую редьку хранить нельзя

Подмерзшие
Поврежденные
Не больших размеров
Подвялые
С вмятинами и рещинами
Подгнившие
Проросшие

Где и как хранят редьку

Существует несколько удобных вариантов для хранения:

В погребе или подвале

Перед уборкой на хранение подготавливается помещение, которое включает в себя следующие этапы:

Помещение проверяется на отсутствие щелей, чтобы туда не попадали грызуны и вредители. Все что будет обнаружено необходимо ликвидировать, а в вентиляцию вставить решетки.
Также помещение проверяется на наличие грибка и плесени, при наличии проводится дезинфекция.
Далее производится проветривание и просушка помещения.
На полу погреба насыпается сухой песок, толщиной в три сантиметра.

В помещении обязательно должен быть воздухообмен, поэтому вентиляция должна быть

Постоянная температура — от +1 до +2 градусов

Влажность не более 85%, сырость недопустима

При низкой влажность можно поставить ведра с водой

В самом погребе хранение реализуется следующим образом:

Бочка или ящик. В чистой таре насыпается слой песка, и корнеплоды раскладываются слоями с меж рядной пересыпкой.

Полиэтиленовый пакет. Если деревянной тары нет, используется пакет. Овощ располагается вертикально и пересыпается песком, размещают пакеты на полках погреба. В полиэтилене обязательно должны быть отверстия.

Хранение редьки на балконе

Хранение редьки в холодильнике

Общие советы и рекомендации по хранению

Помимо строгого соблюдения всех условий хранения, нужно знать и о некоторых особенностях:

Не зависимо от места и способа хранения, нужно иногда проверять корнеплоды. Если обнаружены следы порчи, то нужно устранить затронутый корнеплод.
Не стоит хранить редьку рядом с грушами и яблоками, иначе эти фрукты впитают в себя запах, и их вкус ухудшится.
Хорошими соседями для хранения являются картофель и морковь

Когда убирать редьку (черную и маргеланскую)

Прежде, чем говорить о том, когда убирать редьку, следует уточнить, о какой именно культуре идет речь.

На наших огородах можно встретить два вида редьки – зимнюю черную и зеленую маргеланскую. И та, и другая являются полезными и вкусными продуктами и пользуются заслуженной популярностью, как у овощеводов-любителей, так и у профессионалов. Обе используются в кулинарии в сыром и обработанном виде. Отличаются они не только цветом, но и временем созревания. Поэтому сроки, кода следует убирать готовые корнеплоды, у них существенно отличаются.

Более нежная на вкус маргеланская редька считается скороспелой культурой. Посаженная в апреле, она бывает готова к уборке уже в середине июля. Перестояв на грядке, длинные цилиндрические корнеплоды рискуют стать пустотелыми. Можно посеять зеленую редьку и в июне, тогда она созреет лишь в августе. Но, в любом случае, корнеплодам необходимо около двух месяцев, чтобы налиться.

Степень зрелости редьки определить несложно внимательно рассмотрев «вершки» и «корешки». У зрелых экземпляров корнеплоды крупные и плотные, а ботва начинает желтеть и постепенно засыхать. Чтобы окончательно развеять все сомнения, специалисты рекомендуют сделать пробный сбор – выкопать из земли пару штук для детального осмотра или дегустации.

Черную редьку обычно сеют позже маргеланской родственницы, несмотря на то, что период вегетации у нее заметно длиннее – более 90 дней. Время ее уборки зависит не только от сорта, но и от целей выращивания. Если сеять зимнюю редьку в последних числах июня, то она созреет через три месяца – к концу сентября. В это время выкапывают овощи для непосредственного употребления в пищу. Корнеплоды, предназначенные на зимнее хранение, лучше убирать уже в начале октября, но обязательно до наступления первых заморозков.

Убранная раньше срока редька будет хуже храниться. Как и корнеплоды ранних сортов, недозрелая черная редька дышит более интенсивно, чем спелая, что неизменно отражается на ее хранении. То же самое можно сказать и об экземплярах, имеющих механические повреждения, проросших, больных или увядших.

В большинстве справочников и другой популярной сельскохозяйственной литературе для садоводов наиболее подходящими сроками уборки редьки, предназначенной для длительного хранения, считаются:

– в северных районах – промежуток с середины сентября до начала октября;
– в средней полосе – начало октября;
– в южных районах – конец октября.

Но, соблюдая эти рекомендации, в первую очередь надо ориентироваться на погодные условия и сроки посадки, которые могут сильно отличаться в каждом конкретном случае. Хоть это растение и не боится кратковременных похолоданий, даже слегка подмороженная редька будет храниться хуже. Поэтому опытные садоводы стараются выкапывать ее из земли, пока погода стоит достаточно сухая, и заморозки еще не начались.

Когда убирать редьку с грядки на хранение на зиму

Вырастить урожай – это полдела, нужно еще сохранить его, чтобы пользоваться плодами трудов с осени до весны. Если убрать редьку с огорода вовремя, то корнеплод долежит до следующего урожая и останется крепким и сочным. Свежие плоды восполняют нехватку витаминов, клетчатки, калия в течение зимы, когда иммунитет особенно ослаблен.

Когда убирать черную, белую, красную редьку

Редьку сладкую с белой и красной кожицей выращивают для употребления летом или осенью. Ее нежная мякоть не выдерживает длительного хранения. Даже поздние сорта могут оставаться сочными в течение только 2 месяцев. Поэтому собирают белые и розовые плоды дайкона в течение всего лета, употребляя свежими в пищу. Если корнеплод передержать в земле, то внутри него образуются пустоты, а мякоть станет жесткой и безвкусной.

Более поздние сорта белой редьки оставляют до сентября-октября. В районах, где заморозки начинаются рано, надо успеть выкопать ее до похолодания.

Определяют степень зрелости редьки по крупному размеру корнеплода, засыханию ботвы.

Черный овощной продукт высаживают в июне-июле, поэтому он достигает технической зрелости в середине —- конце осени. Выкапывают его до первых заморозков.

Убирать любой вид редьки надо вовремя. Собранный раньше времени урожай быстрее завянетили прорастет. Пользы от такого продукта мало.

Уборка летнего урожая

Для употребления корнеплода летом выбирают скороспелые сорта, которые высаживают в открытый грунт или под пленочные укрытия в апреле – —начале мая. Через 1,5-2 месяца плоды достигнут технической спелости и их можно выкапывать.

Собирать урожай надо не сразу, а постепенно выдергивая редьку из земли. Начинают с крупных корнеплодов, которые уже стали сочными и вкусными. Через две недели собирают остальные. Если они перележат в земле, то станут пустотелыми, с высохшей мякотью.

Конкретные сроки уборки определяют, исходя из времени посева и сорта овоща. Чтобы убедиться, что корнеплод готов к употреблению, нужно с грядки взять 2-3 экземпляра, попробовать на вкус. Контроль состояния плодов проводят регулярно, тогда урожай будет собран вовремя.

Уборка осенних сортов

Редька среднеспелых сортов относится к овощам короткого светового дня. Ей не надо много солнца. Поэтому не стоит высаживать семена рано, иначе формирование корнеплода придется на жаркие дни. От этого рост останавливается, и овощ выпускает стрелки с цветами. Важен правильный подбор сорта растения. Слишком долгая вегетация в районах с ранними заморозками приведет к потере урожая. Подойдут для осени и скороспелые сорта, которые к сентябрю можно копать, если посадить их в июле.

Уборка зимних сортов

Для зимнего хранения обычно оставляют черную редьку, реже дайкон или зеленую. Ее собирают в зависимости от региона выращивания. В средней полосе, на Урале, в Сибири последний срок уборки – середина октября. Если начались регулярные снижения температуры, то нужно это делать раньше Хотя овощ не боится заморозков, но, подмерзнув, плод потеряет часть своих ценных свойств.

Всегда выкапывают корнеплод не сразу, а выборочно. Извлекают урожай из земли, выдергивая руками или подкапывая лопатой, вилами.

Для уборки надо выбирать погожий день, чтобы оставить плоды на грядке для подсыхания. Выкапывают аккуратно продукт, не повредив его. После очищения от земли удаляют ботву, оставив пенек размером в 1,5-2 сантиметра. Во время обрезания стебля надо не повредить кожицу, иначе через ранку попадут патогенные микроорганизмы и погубят продукт.

Подготовка к хранению

Вовремя убранные корнеплоды надо подготовить к хранению:

Начинают с того, что перебирают урожай, откладывая мелкую и слегка поврежденную редьку.
На окончательную просушку выкладывают собранный продукт в помещении, где он хорошо проветрится и не попадет под солнечные лучи.

Погребам или подвалам также нужна подготовка к хранению свежего овоща:

Для этого очищают помещения от мусора, дезинфицируют деревянные поверхности специальными растворами, пробеливают медным купоросом, разведенным с известью в пропорции 1:20.
Необходимо тщательно просушить подвал перед закладкой корнеплода.
Не забывают о заделке щелей, которые могут стать проходом для грызунов.

Все работы должны закончиться за 2 недели до закладки урожая редьки.

Хранение в осенне-зимний период

Перед тем как поместить собранные корнеплоды в хранилище, их опять сортируют. Небольшие овощи диаметром в 3-4 сантиметра лучше оставить для употребления и положить в холодильник. Остальной урожай укладывают вниз кочерыжкой, пересыпая каждый ряд песком.

При небольшом количестве редьки можно уложить ее в сухие деревянные ящики, насыпав влажного песка, или в пакеты из полиэтилена. Нельзя закрывать емкости, надо чтобы продукт дышал. Оптимальной температурой хранения является 2-3 градуса тепла при влажности в 85%. Хорошо защищает редьку помещенная рядом свекла.

Всю зиму надо регулярно следить за овощем, отбирая поврежденные, загнившие плоды. Начинающую вянуть редьку срочно убирают, стараясь употребить в первую очередь.

Следят за тем, чтобы плоды не подмерзли. Для этого утепляют крышки погребов, закрывая их при сильных морозах слоями мешковины. Если корнеплод подмерзнет, то станет непригодным для употребления в пищу.

время созревания ранних, осенних и поздних сортов, хранение

Поскольку сортов и разновидностей редьки на сегодняшний день не так уж мало, то вопрос о сроках уборки этой культуры непраздный. При ранней уборке корнеплоды недостаточно зрелые и крупные. При опоздании со сроками они становятся жесткими и пустотелыми. И если морковь или свекла могут находиться в почве уже созревшими довольно долго, то у редьки время уборки должно быть ограничено определенным интервалом. Так когда же убирать редьку, чтобы она сохранила все свои ценные качества?

Когда убирать черную, белую, красную редьку

Важно убрать созревшие корнеплоды, пока не начались заморозки. При промерзании почвы редька теряет вкусовые качества, становится дряблой и портится.

Уборка летнего урожая

Летние сорта отличаются сочностью, нежной мякотью и вкусом с легкой остротой. Они полезны и востребованы. Именно поэтому овощеводы, стремясь получить ранний урожай, высевают семена в теплицы уже в конце апреля. К концу мая белые, зеленые или красные корнеплоды готовы к употреблению.

Их убирают в несколько этапов, по мере созревания и потребности. При сухой погоде редьку просто выдергивают. При дождливой погоде ее выкапывают, чтобы не повредить кожуру. Затем подрезают «вершки» и «корешки» и готовят салаты.

Летние сорта не предназначены для хранения, поэтому при комнатной температуре они сохраняют свои пищевые качества в течение недели, а в холодильнике, обернутые пищевой пленкой, могут пролежать до месяца. Но при выращивании на своем участке в этом нет необходимости, гораздо проще сорвать корнеплод с грядки.

Уборка осенних сортов

Среднеспелые сорта пригодны для салатов и непродолжительного хранения. Обычно они не такие нежные, как ранние, но острота и горечь придает им пикантный вкус. Посадка таких сортов производится в конце июня, а урожай созревает в сентябре, поскольку вегетационный период в среднем составляет 80 дней.

Копают корнеплоды в один прием, разово. Срезают ботву и листву, очищают от земли и используют по назначению или закладывают на хранение. Перед размещением в хранилище (погребе) слегка просушивают в тени, чтобы они не подгнивали.

Срок хранения ограничен 1,5 месяца.

Осенние сорта слоями раскладывают в ящики, пересыпают песком и размещают в погребе. Используют по мере необходимости и периодически проверяют их состояние, поскольку средние сорта до весны храниться не будут из-за низкой лежкости.

Посев редьки проводят ранней весной или в середине лета, поскольку корнеплоды могут формироваться при 10-12-часовом световом дне. Если дневное время более продолжительное, то растение идет «в цвет», выбрасывая цветочную стрелку.

Уборка зимних сортов

Черную редьку поздних сортов, а также дайкон высевают в конце июня и убирают в начале октября, так как для созревания корнеплодов ей требуется до 100 дней. Важно правильно определить время уборки. Ориентируясь на сроки посадки и погодные условия, редьку убирают:

в северных регионах — с середины сентября до начала ноября;
в средней полосе — в середине октября;
в южных широтах — в последних числах октября.

Не торопитесь убрать недозрелые корнеплоды. Они более мелкие и хуже хранятся. Со временем они становятся вялыми, дряблыми. Не нужно закладывать на хранение поврежденные или идущие «в цвет» экземпляры.

Чем позже пройдет уборка, тем выше концентрация питательных веществ будет в корнеплоде. Повышается его лежкость и устойчивость к болезням.

Подготовка к хранению

Сразу во время сбора можно сортировать крупные и качественные плоды, отбраковывая мелкие, травмированные или подмороженные. Удаляя ботву и длинные корни важно не повредить корнеплод, поскольку в таком состоянии он загнивает и быстро портится.

До закладки в погреб урожай можно пересыпать землей и оставлять в таком виде до подготовки места для хранения. Накануне проводится повторная сортировка, чтобы ни одна травмированная или больная редька не оказалась в хранилище, иначе может пострадать весь урожай.

Хранение в осенне-зимний период

Основные правила хранения острого овоща следующие:

На зиму редька укладывается в ящики с отверстиями рядами и пересыпается влажным песком для сохранения сочности.
Условия хранения предполагают влажность 85% и температурный режим +3, +4 С.
Продолжительность хранения составляет 9 месяцев при соблюдении всех санитарных норм.
Редька хорошо себя чувствует и с другими овощами, уживаясь с морковью и картофелем. Их складывают в закрома высотой в один метр общей кучей или раскладывают рядами в ящики.

Способ совместного хранения удобен тем, что сохраняются разные овощи на небольших площадях. На хранение закладывают редьку круглую белую и редьку круглую черную. Это проверенные сорта, которые действительно имеют высокую лежкость.

Правильная и своевременная уборка корнеплодов, грамотная закладка на хранение гарантирует сохранение урожая, что важно для любителей этого овоща, предпочитающих острые блюда.

Уборка редиса — узнайте, когда собирать редис

Редис — это легкая и быстрорастущая культура, которая хорошо подходит для последовательной посадки, что означает целый сезон хрустящих, острых корней. А как насчет сбора редиса? Собирая редис в правильное время, вы сможете насладиться урожаем на пике урожая и указать, когда сеять новый саженец. Если вам интересно, «когда мне собирать редис», читайте дальше, чтобы узнать, как собирать и когда собирать редис.

Когда я собираю редис?

Когда вы думаете о редьке, многие люди думают о маленьких круглых красных разновидностях редиса, но факт остается фактом: существует множество различных видов редиса разных оттенков и размеров.Знание того, какой сорт редиса вы выращиваете, подскажет, когда его собирать.

Маленькая красная редька, к которой привыкло большинство из нас, будет готова к сбору урожая через три недели после посадки. Вы можете начать собирать редис, когда его корни станут примерно 2,5 см в диаметре. Просто вытащите одну, чтобы проверить размер.

Зимний редис, такой как дайкон, который может вырасти довольно большими до того, как его качество ухудшится, потяните до того, как земля промерзнет. Зимний редис можно хранить во влажном холодильнике до четырех месяцев.

Если вы оставите их слишком долго перед уборкой редиса, корень станет довольно плотным, и при высоких температурах вы рискуете завязать болтами.

Как собирать редис

Как упоминалось ранее, хороший способ узнать, готова ли редька к сбору, — это просто вытащить ее из почвы. Если почва сильно покрыта коркой или тверда, используйте садовую вилку или мастерок, чтобы аккуратно приподнять корень из почвы.

Срежьте с редиса верхушку и корень хвоста и вымойте их.Хорошо просушите их и храните в холодильнике в полиэтиленовом пакете до использования. Не забывайте про зелень редьки! Они также съедобны и могут храниться отдельно до трех дней.

Редис можно сажать и наслаждаться весной, летом и осенью. Они великолепны в салатах и блюдах из пасты.

Уборка редиса | Сделай сам

Ботаническое название: Raphanus sativus

Редис — удивительная культура: легко сажать, быстро прорастать и почти надежно, если почва и влажность соответствуют требованиям.Хрустяще-вкусно, да и сытно.

Лучше всего то, что некоторые сорта редиса готовы к употреблению всего за три недели. Для уборки редиса нужно немного больше, чем просто наклониться и вытащить его из почвы.

Несколько соображений помогут добиться максимальной производительности от урожая редиса с минимальными отходами.

Большинство редис делятся на две основные категории: быстрорастущие столовые редиски, которые высаживают ранней весной или в конце лета и обычно созревают за 20-40 дней, и так называемые зимние редиски, которые высаживают чаще всего в конце лета и требуют 50 дней. или 60 дней до созревания; этот зимний редис можно оставить в земле даже в первые осенние заморозки.

Самый эффективный способ собирать редис для круглого стола — это начинать собирать его, как только он достигнет размера мрамора. Затем собирайте редис каждый день или два, пока вся редька не исчезнет. Если вы произвели последовательную посадку, то есть засевали часть семенного пакета каждую неделю или две для получения более длительного урожая, то сбор урожая может длиться месяцами.

Распространенная ошибка — слишком долго оставлять свежий редис в земле.Многие сорта редиса имеют тенденцию становиться деревянистыми или сочными, если их слишком долго оставлять в земле. Этой проблеме способствует жаркая погода. Аромат может стать слишком горячим, а редис потрескаться. Урожай рано и часто!

Лучшее время для сбора редиса: после дождя или полива. Таким образом, почва будет мягкой, и редис выскользнет прямо из земли, когда вы потянете за ботву. Собирать редис с сухой земли может быть неприятно, потому что зеленые ботвы могут оторваться, что затруднит извлечение съедобных корней из почвы.

Некоторым садоводам нравится собирать семена редиса со своих растений для использования в следующем году. В таком случае обязательно выращивайте в саду только один сорт редиса, чтобы разные виды редиса не перекрестно опылялись и не теряли своих отличительных характеристик.

Чтобы собрать семена редиса, позвольте редису вырастить цветы, а не вырывать редис, когда они только созреют. Эти цветы после опыления вырастают в семенные коробочки.Закрепите стебли, чтобы они не упали и не лопнули. По мере созревания семенных головок накрывайте их легкими тканевыми мешками, чтобы птицы не съели все семена. Когда стручки высохнут, перенесите их в закрытое помещение и храните в сухом прохладном месте до следующего вегетационного периода.

Для сбора урожая таких разновидностей редиса, как дайкон и зеленое мясо — действительно больших, медленнорастущих азиатских видов — может потребоваться садовая вилка. Чтобы не сломать эти большие корни пополам, разрыхлите всю почву вокруг них, а затем аккуратно поднимите корни вверх и стряхните грязь.

Как вырастить редис

Когда вы думаете о редьке ( Raphanus sativus ), вы, скорее всего, представляете себе корнеплод, маленький, круглый, красный и острый. Безусловно, под это описание подходит самый популярный и выращенный редис. Несмотря на то, что существуют более длинные сорта и разные цвета редиса, маленькие круглые редиски выращивают настолько быстро и легко, что фактически определяют, каким должен быть редис. И все же даже эта скромная редька в форме шара предлагает большое разнообразие.Они могут быть круглыми или продолговатыми, горячими или мягкими, красными, розовыми, пурпурными, белыми или двухцветными.

Сорта азиатского редиса часто называют зимним редисом, потому что он созревает в конце сезона и может храниться зимой. Дайкон — японское слово, означающее «большой корень», и некоторые из этих редис действительно могут стать большими в размерах, хотя не все азиатские редиски длинные. Черная редька, в том числе черная испанская редька, как правило, самые горячие.

Не забывайте, что ботва или зелень редиса тоже съедобны, как и стручки.Есть даже разновидности редиса, такие как «Крысиный хвост», которые выращивают специально для получения острых стручков, которые растут все лето.

Редис — это однолетние овощи, принадлежащие к семейству Brassicaceae или Cruciferous, наряду с брокколи, капустой, цветной капустой, капустой и капустой. Их запускают из семян весной (для весеннего урожая) или в конце лета (для осеннего урожая). Некоторые из более мелких редисов созревают всего за 25 дней. Зимний редис большего размера может заставить вас ждать до 60 дней.

Ботаническое название	Raphanus sativus
Общее название	Редис, редис, редис, рабоне
Тип установки	Годовой
Размер зрелой	От 2 до 3 футов в высоту, от 1 до 2 футов в ширину
Солнце	Веселое солнышко, полутень
Тип почвы	Насыщенный, хорошо дренирующий
pH почвы	От кислого до нейтрального (6.От 0 до 7,0)
Время цветения	Цветы некрасивые
Цвет цветка	от белого до фиолетового
Зоны устойчивости	Однолетние растения, выращиваемые во всех зонах (USDA)
Родной район	Азия
Токсичность	Нетоксичный

Ель / К.Дэйв

Ель / К. Дэйв

Как сажать редис

Редис, как и большинство овощей, выращиваемых ради корнеплодов, сеют прямо в саду. Их можно начинать очень рано весной, когда земля относительно высохнет, и снова в конце лета для осеннего сада, и даже поздней осенью с защитой от холода. Поскольку редис быстро растет, его можно зажать между другими растениями в огороде.Редис будет собран раньше, чем остальным овощам понадобится дополнительное место. Кроме того, редис хорош для рыхления и обработки почвы под овощи, которые медленно прорастают, например, морковь.

Сейте семена на глубину от 1/4 до 1/2 дюйма. Расстояние между растениями должно быть не менее 2 дюймов, но саженцы можно прореживать и есть, когда они будут высотой от 1 до 2 дюймов.

Уход за редисом

Свет

Растениям редиса нужно полное солнце или полутень. Обычная небольшая редька должна быстро расти в прохладную погоду, поэтому ей нужно много солнца.

Почва

Редис лучше всего растет в богатой, хорошо дренированной почве со слабокислым или нейтральным pH от 6,0 до 7,0. Самое главное, почва должна быть рыхлой и не утрамбованной. Корни не будут хорошо расти на твердой или каменистой почве. Лучше всего песчаные почвы и суглинки.

Вода

Растениям редиса обычно требуется 1 дюйм воды в неделю. Замачивайте почву по мере необходимости (чаще, если почва очень быстро истощается), чтобы добраться до корней, в зависимости от типа редиса, который вы выращиваете.

Температура и влажность

Редис — овощ в прохладное время года, который созревает очень быстро. Маленькие круглые сорта станут древесными, если выращивать их при высоких температурах. Редис теряет свои качества при повышении температуры. Они могут быть жесткими, древесными или губчатыми с полыми сердцевинами. После того, как редька расколется или рассосется, луковица перестает формироваться.

Удобрение

Поскольку редис очень быстро растет, он не требует удобрений, если вы начинаете с плодородной почвы.При необходимости перед посадкой улучшите почву компостом.

Сорта редиса

Ранневесенние сорта

‘Cherry Belle’: круглый, красный; созревает за 22 дня
‘Early Scarlet Globe’: круглый, красный; созревает за 22 дня
‘Пасхальное яйцо’: овальное, разноцветное; созревает за 25 дней

Жаростойкие сорта

«Французский завтрак»: продолговатая, красно-белая основа; созревает за 23 дня
‘Сосулька’: Длинная и тонкая, белая; созревает за 25 дней
‘Rat Tailed’: выращивается из-за съедобных стручков, а не из-за корня; Созревает от 45 до 50 дней

Зимний редис

‘China Rose’: красная кожица, белая мякоть; Созревает за 52 дня
‘Round Black Spanish’: Черная кожа, белая мякоть; Созревает за 55 дней
Дайкон: Длинный, белый; мягкий вкус; Созревает за 60 дней

Сбор урожая

Часто проверяйте размер луковиц редьки, чтобы убедиться, что вы собираете урожай до того, как растения начнут опадать.Вы можете почувствовать размер ботвы чуть ниже уровня почвы или потянуть несколько, чтобы проверить. Чтобы урожай был постоянным, посевайте новый урожай каждые 10–14 дней, пока он не станет слишком теплым. Большинство редьки всходят в жаркую погоду. Редис со съедобными стручками — отличная замена летом, так как вы хотите, чтобы он пустил семена.

Редис весенний : Скороспелый круглый редис готов к уборке через три-четыре недели. Обычно вы видите, как верхняя часть редиса торчит из почвы.Когда он станет почти дюйм в поперечнике, его можно будет собирать. Редис можно собирать, выдергивая или осторожно рыхляя окружающую почву. Не оставляйте зрелый редис в земле, иначе он станет деревянистым или губчатым.
Зимний редис : Длинным азиатским разновидностям редиса требуется больше времени для созревания, иногда до трех месяцев. Их нужно собирать до промерзания земли и хранить в течение нескольких месяцев.

Прореженные растения всех сортов съедобны, их можно использовать в качестве салатной зелени, в бутербродах или в супах.Чтобы хранить редис, удалите зеленые ботвы, а луковицы и ботву храните отдельно. Если оставить листья, луковица редьки будет извлекать влагу и питательные вещества. Редис шарообразной формы можно хранить в холодильнике в закрытой посуде около недели. Зимний редис продержится около двух недель в холодильнике или несколько месяцев в холодильнике.

Обычные вредители

Личинки корня капусты наиболее распространены в северных садах, где они проникают в редис. Совки также могут питаться редисом.Блошиные жуки сделают швейцарский сыр из листьев редьки, но луковицу они не повредят. Следите за тем, чтобы поймать этих насекомых, прежде чем они уничтожат весь урожай. Вы можете почти полностью избежать их, выращивая редис под покровом ряда.

Как вырастить редис в горшках

Быстрорастущий весенний редис довольно хорошо растет в горшках, и такой способ выращивания — хороший вариант, если вас беспокоят корневые личинки. Им потребуется не менее 4 дюймов глубины почвы и много воды.

Редис от посева до урожая

Какую культуру вы могли бы выращивать наиболее благоприятно? Для меня это скромная, скромная редька, а точнее бодрящая, восхитительная редька! Выдавите один или два ряда между более крупными овощами.Сейте их вокруг посевов, которые скоро закончатся. Выращивайте их в горшках или собирайте чрезвычайно ранний или поздний урожай этих перечных корней. Они супербыстрые, супер гибкие — о, и супер вкусно! Так что давайте посеем!

Где выращивать редис

Редис из-за своего размера и скорости выращивания можно выращивать где угодно. Но они готовы к употреблению всего через четыре недели и занимают минимум места, возможно, их лучше всего использовать в качестве подкормки, либо между рядами медленно прорастающих овощей, таких как пастернак, либо внутри них. полевой урожай в самом начале или конце вегетации.

Редис предпочитает полное солнце, но хорошо растет и в частичной тени, а в жарком климате предпочитает полную тень в разгар лета. Держите почву влажной, и вы будете вознаграждены гроздьями слегка перечных корней в кратчайшие сроки.

Ранний посев редиса в лотки

Начинайте посев под укрытием с конца зимы, либо прямо в емкости с горшечной почвой, либо в границы теплицы, либо в лотки с грунтовочной смесью общего назначения.

Заполните лотки с пробками почвенной смесью, плотно прижмите и высейте щепотку от трех до пяти семян на модуль.Залейте еще немного почвенной смесью, затем водой. Если особенно холодно, вам нужно проращивать их в помещении, а затем переместить обратно в теплицу или холодильный шкаф, как только появятся всходы. Через пару недель защищенного роста и после того, как саженцы заполнят свои модули, их можно будет высадить под навесами или домиками-кольцами.

Прореживание редиса дает возможность также пропалывать рассаду.

Сажайте в почву, ранее обогащенную хорошо перепревшим компостом или навозом и сгребенную до мелкой пахоты.Удалите грозди саженцев из их модулей, затем проделайте отверстие для каждой пробки. Вставьте вилку и закрепите ее так, чтобы каждый кластер находился на расстоянии 6 или 15 см друг от друга в обоих направлениях. Накройте саженцы укрытием для рядков или садовой флисовой тканью, тщательно прижав края, до тех пор, пока не станет теплее.

Редис посев прямой

Конечно, посев редиса прямо там, где он должен расти, — это самый простой способ начать их выращивание. В качестве культур прохладного сезона некоторые редиски могут прорастать при температуре до 41 по Фаренгейту или пяти градусов по Цельсию.Сейте с очень ранней весны, сначала под навесом для рядков или под обручем, расположив ряды на расстоянии около 8 или 20 см друг от друга. Сейте тонким слоем вдоль ряда — в идеале, чтобы семена оказались на расстоянии примерно полдюйма или одного сантиметра друг от друга. Если он высох, то примерно через неделю после прорастания прорежьте саженцы, чтобы оставить их на расстоянии 2,5 см друг от друга в ряду.

Сейте один-два ряда каждые две недели в течение вегетационного периода, чтобы поддерживать постоянный приток корней, размещая их везде, где есть место.

Вырасти редис на зиму

Многие выносливые сорта редиса можно сеять ближе к концу лета, чтобы дать осенний или ранний зимний урожай корнеплодов.Посев обычной красной, круглой или белой редьки в контейнеры — отличный способ продлить сезон — просто накройте горшки крышкой, когда становится холодно.

Замечательный арбузный редис

Другой вариант — выращивать более крупные зимние или азиатские сорта редиса, которые, естественно, предпочитают более низкие температуры. Самым популярным является дайкон или японский редис мули. Также обратите внимание на китайские и корейские сорта — все с мягким вкусом, идеально подходят для салатов, но также отлично подходят для супов и рагу.Затем есть потрясающий арбузный редис или массивный, пряный испанский черный редис, чей острый привкус хорошо сочетается с жареным картофелем.

Зимний редис более листичен, чем его летние собратья. Пряные листья можно использовать как шпинат, вялить в горячие блюда или даже добавлять в соус песто.

Сейте озимый редис немного дальше друг от друга, чтобы ряды находились на расстоянии не менее 30 см, затем прорежьте саженцы так, чтобы между ними оставалось не менее пары дюймов или 5 см.

Уход за редисом

Держитесь подальше от сорняков, потому что редис не любит соревноваться.Прореживание саженцев и сбор первых корней — хорошие возможности для одновременного удаления сорняков. И обязательно поливайте один или два раза в неделю в сухую погоду, чтобы корни не стали одеревеневшими и невыносимо острыми.

Благодаря своему компактному размеру редис можно выращивать практически где угодно.

Редис может привлекать блох с весны до середины лета. Вы, вероятно, не увидите самих блох, но узнаете, что они там есть, по многочисленным крошечным отверстиям в листьях.Чтобы избежать этого повреждения, накройте редис покровом рядков или мелкой сеткой от насекомых или просто отложите посев до второй половины лета.

Как собирать редис

Убирайте корни, как только они достигнут своего окончательного размера. Не откладывайте, так как они могут превратиться из хрустящих и хрустящих в древесные и чрезмерно пряные за считанные дни. Поднимайте самые большие корни каждый раз, когда собираете урожай, чтобы оставшиеся могли продолжать набухать.

Зимний редис созревает до десяти недель, но когда он будет готов, его можно оставить там, где нужно приподнять, пока земля не промерзнет.Или поднимите их, срежьте листву, а затем храните в холодильнике, где они должны храниться до месяца.

Испанский черный зимний редис

Если вы ищете что-то, что одновременно беспроблемно и доставляет истинное удовольствие, то редис должен быть прямо у вас на улице. Избавьтесь от своих анекдотов о редьке — напишите нам в комментариях ниже и расскажите, как вы вписываете их в свой сад и пробовали ли вы выращивать разновидности озимой редьки; мы хотели бы знать.

8 советов по сбору и хранению редиса [видео]

Редис — одна из самых быстрорастущих садовых культур.Их довольно просто выращивать, и при регулярном весеннем и осеннем посеве садоводы могут месяцами наполнять свои салатницы хрустящими корнями редьки. Но секрет продления урожая этого питательного овоща заключается не только в продлении сезона посадки, но и в увеличении срока хранения собранных корнеплодов. Помните об этих советах во время уборки редиса, чтобы их можно было использовать до тех пор, пока вы не будете готовы их съесть.

1. Урожай из сухой почвы.

Выкопайте или выдерните редис через несколько дней в засушливую погоду.Избыточная влажность может вызвать загнивание собранных корней редиса. Кроме того, сбор урожая после того, как тонкие корневые волоски немного подсохнут, позволяет растению перейти в своего рода состояние покоя, продлевая срок хранения на несколько дополнительных дней.

2. Гидроохлаждение для кратковременного хранения.

Если вы планируете съесть редис в течение недели, просто наполните неглубокую миску или противень на 1-2 дюйма воды и поместите в нее собранные растения редиса. (Должно быть похоже, что они растут из воды, а не из почвы.) При комнатной температуре зелень и корнеплоды будут оставаться свежими в течение нескольких дней. Если поставить миску в холодильник, вы можете ожидать от пяти до восьми дней, прежде чем произойдет увядание.

3. Зелень измельчить.

После сбора срежьте листовые зеленые верхушки редиса чуть выше места, где стебли встречаются с корнем. Держите корни немытыми и храните в холодильнике, пока не будете готовы их использовать. В запечатанном пластиковом пакете их хватит на одну-две недели. Зелень редиса отлично тушится или обжаривается в оливковом масле с добавлением жареного чеснока, соли и перца.

4. Храните корни редиса в воде.

В качестве альтернативы гидроохлаждению вымойте и обрежьте корни, удалив как зелень, так и небольшой стержневой корень, выступающий снизу. Слейте излишки воды и нафаршируйте редис в большой консервной банке с слоями порезанного редиса. Оставшуюся часть банки залейте водой, закройте крышкой и поставьте в холодильник. Корни остаются свежими в течение пяти-восьми дней.

5. Застежка-молния и печать.

Для более длительного хранения поместите немытый редис с удаленной зеленью в пластиковый пакет с застежкой-молнией и слегка влажным сложенным бумажным полотенцем внизу. Поместите пакет в прохладное, влажное и темное место, например, в ящик холодильника для более свежих продуктов. В таком виде они прослужат несколько недель.

6. Идите по подвалу.

Если место в холодильнике на вашей ферме ограничено, храните собранный редис в подвале или подвале при температуре от 34 до 42 градусов по Фаренгейту и с высокой влажностью (от 90 до 95 процентов).Заполните картонные или деревянные ящики или ящики слегка влажным песком и разложите немытые корни между слоями песка, убедившись, что ни один из корней не соприкасается, чтобы избежать распространения гнили. Проверяйте корни каждую неделю или две на наличие признаков плесени или гнили. Удалите корни с признаками гнили.

При правильном хранении песка редька должна храниться до трех месяцев. Этот метод лучше всего подходит для осеннего и зимнего редиса, а также для редиса дайкон, который имеет более толстую кожицу и менее склонен к высыханию.Зимние сорта включают Miyashige, Misato Rose, China Rose и Black Spanish Round.

7. Хранить в грязи.

Редис, выращенный осенью, также можно хранить в земле. Посадите поздний посев салатного редиса за 30 дней до первых ожидаемых заморозков. Когда становится холодно, корни перестают расти, и вам нужно будет защитить их толстым слоем соломы или сена — от 4 до 5 дюймов должно хватить. Пока земля остается незамерзшей, редис можно собирать по несколько штук за раз.Другой вариант — накрыть растения двойным слоем плавающего укрытия ряда или соорудить над ними мини-теплицу.

8. Хранить в холодильнике.

Еще один вариант подземного хранения редиса осеннего посева — это холодильная камера. Фактически, при наличии холодного стенда садоводы во многих частях страны могут наслаждаться свежесобранным редисом большую часть осени, зимы и весны. Сейте пригоршню новых семян каждые несколько недель и дважды за сезон омолаживайте почву холодного каркаса с помощью нескольких дюймов компоста или хорошо выдержанного навоза.Чтобы наилучшим образом использовать неуловимый солнечный свет зимы, убедитесь, что ваша холодная рама обращена на юг, чтобы максимальное количество света достигало ваших растений. Наклонная рама также способствует поглощению света и тепла — идеальный уклон под углом 45 градусов, обращенный на юг.

Редис — Справочник овощей — Наблюдайте за ростом вашего сада

Редис — это холодный сезон, быстро созревающий, простой в выращивании овощ.Редис можно выращивать везде, где есть солнце и влажная плодородная почва, даже на самом маленьком городском участке. Ранние сорта обычно лучше всего растут в прохладные дни ранней весны, но некоторые позднеспелые сорта можно сажать для летнего использования. Разновидность French Breakfast сохраняется и растет лучше, чем большинство ранних сортов, в летнюю жару, если вода подается регулярно. Дополнительные посевы ярового типа можно начинать в конце лета, чтобы созреть в более прохладные и влажные осенние дни. Зимний редис сеют в период с середины лета до конца лета, как и осеннюю репу.Они развиваются медленнее, чем яровая редька; и они вырастают значительно крупнее, дольше остаются хрустящими, обычно более острыми и держатся в земле или хранятся дольше, чем яровые сорта.

Когда сажать

Весенний редис следует сажать с начала обработки почвы до середины весны.Посадку производите в короткие ряды каждые 10-14 дней. Сажайте в промежутках между медленно созревающими овощами (такими как брокколи и брюссельская капуста) или в местах, которые позже будут использоваться для выращивания культур теплого сезона (перец, помидоры и кабачки). Весенний редис также можно сажать в конце зимы в защищенном холодном каркасе, оконном ящике или контейнере в доме или на патио. Позднеспелые сорта редиса (Сосулька или Французский завтрак) обычно лучше переносят жару, чем раннеспелые сорта, и рекомендуются для посадки поздней весной для летнего сбора урожая.Озимый редис требует гораздо больше времени для созревания, чем весенний редис, и его сажают одновременно с поздней репой (обычно с середины лета до конца лета).

Расстояние и глубина

Сейте семена на глубину от 1/4 до 1/2 дюйма. Тонкие весенние сорта на расстоянии от 1/2 до 1 дюйма между растениями.Озимый редис необходимо прореживать на 2–4 дюйма или даже дальше друг от друга, чтобы обеспечить правильное развитие их более крупных корней. На грядках редис можно слегка разбрасывать и разбавлять так, чтобы они стояли на расстоянии 2–3 дюймов во всех направлениях.

Уход

Редис хорошо растет практически на любой хорошо подготовленной почве, удобренной перед посадкой и поддерживающей достаточную влажность.Медленное развитие придает редису острый вкус и древесную текстуру.

Редис быстро созревает при благоприятных условиях, и его следует часто проверять на предмет достижения зрелости. Сбор урожая следует начинать, как только корни достигают съедобного размера, и его следует завершить быстро, прежде чем начнут развиваться тепло, сердцевина или стебли семян.

Сбор урожая

Редис удаляют, когда он пригоден к употреблению (обычно вырастает, когда корни меньше 1 дюйма в диаметре) и относительно молоды.Редис остается в съедобном состоянии лишь короткое время, прежде чем он станет сочным (пористым) и горячим. Правильное прореживание направляет сбор урожая и позволяет избежать разочаровывающих отставших растений, на развитие которых ушло слишком много времени.

Озимые сорта созревают медленнее и должны собираться значительно большего размера. Достигнув зрелости, они довольно долго сохраняют высокое качество в саду, особенно в прохладную осеннюю погоду. При благоприятных условиях осени размер продолжает увеличиваться. Daikon или Китайская редька, может достигать особенно большого размера при сохранении отличного качества. Зимний редис можно вытащить до того, как земля замерзнет, и хранить во влажном холодильнике до нескольких месяцев.

Общие проблемы

Корневые личинки могут туннелировать в редис.Эти насекомые чаще встречаются выше 40 градусов северной широты. Примените рекомендованный почвенный инсектицид перед посадкой, если раньше это насекомое было проблемой.

Вопросы и ответы

В. Почему моя редька трескается и раскалывается?

А.Редис слишком старый. Вытащите их, когда они будут моложе и меньше. Прилив влаги после периода относительной сухости также может привести к разрыву и расколу зрелых корней. Старайтесь избегать неравномерного поступления влаги.

В. Почему у моего редиса все ботвы растут без развития корней?

A. Причин может быть несколько: семена посажены слишком густо, а растения не прорежены (хотя некоторые корни по внешней стороне ряда обычно развиваются довольно хорошо даже в условиях сильной скученности), слишком жаркая погода для весенних сортов, которые лучше всего подходят для прохладных температур (посажен слишком поздно или в неподходящую погоду) и слишком много тени (должно быть действительно серьезным, чтобы полностью предотвратить увеличение корней).

В. Почему моя редька слишком «горячая»?

A. «Жаркость» редиса зависит от продолжительности роста, а не от размера. Редис либо рос слишком медленно, либо слишком стар.

Выбор и хранение

Редис летний

Редис часто игнорировали как украшение и украшение.На самом деле они относятся к семейству крестоцветных овощей, поэтому ешьте зелень. Редис различается по лежкости, поэтому его можно разделить на зимний и летний. Летний редис — мелкий красный, розовый, фиолетовый, белый или красно-белый. Они могут быть шаровидными или удлиненными, огненно-горячими или мягкими.

Урожай летний редис, когда он маленький и нежный, для оптимального вкуса. Негабаритный летний редис может стать жестким, древесным, сладким и сильным по вкусу.Осторожно проверьте большой кусок редиса, если он поддается давлению, он, вероятно, будет волокнистым. Они хорошо себя чувствуют в компостной куче.

Зимний редис

Озимый редис собирают, когда он большой и зрелый. Зимний редис может быть белым, черным или зеленым. Черная редька имеет острый вкус, и ее следует употреблять с осторожностью. Перед хранением черной редьки удалите зелень и корни. Редис китайский, круглый и жирный, имеет более мягкий вкус. Перед хранением удалите зелень; удалить корни непосредственно перед приготовлением.

Слово дайкон в переводе с японского означает «великий корень». В прохладную погоду рост дайкона быстрый и устойчивый. Полностью зрелый дайкон может вырасти примерно до 18 дюймов в длину и весить 5 или 6 фунтов. Есть несколько разновидностей. Некоторые тонкие и длинные, а другие короткие и круглые. Вся зелень редьки съедобна.

Хранилище

Сохраните молодые прореживания как летнего, так и зимнего редиса. Они восхитительны с целыми верхушками и низами.И летний, и зимний редис хорошо хранятся в холодильнике после снятия ботвы. Листья редиса вызывают потерю влаги и питательных веществ при хранении. Хранить зелень отдельно 2-3 дня. Храните редис в полиэтиленовых пакетах в холодильнике от 5 до 7 дней. Зимние сорта редиса можно хранить до двух недель в холодильнике.

Пищевая ценность и польза для здоровья

Популярная красная редька с низким содержанием калорий, обильным вкусом и хрустящей корочкой.Порция 1/2 чашки (около 12 средних) нарезанного редиса обеспечивает хорошее количество калия, витамина С, фолиевой кислоты и клетчатки. Зимний редис, например дайкон, похожи по питательным веществам.

Пищевая ценность (1/2 стакана свежих нарезанных сырых красных шариков)

Калорий 12
Белок 0,35 грамма
Углеводы 2,0 грамма
Пищевые волокна 1 грамм
Калий 134,56 мг
Фолиевая кислота 15,66 мкг

Подготовка и обслуживание

Летний и зимний редис чаще всего едят в сыром виде.Используйте жесткую щетку для овощей и промойте редис под холодной проточной водой. Нельзя чистить редис летний или черный. Отделите верхушку и корень, затем нарежьте, нарежьте кубиками, нарежьте или подавайте целиком. Крупные китайские и японские сорта хорошо держатся во время приготовления. Их можно есть сырыми, консервированными или заменить в любом рецепте репы.

Считается, что редис дайкон способствует пищеварению, особенно жирной пищи. Это распространенный ингредиент в японской кулинарии, его всегда натирают на терке и добавляют в соус для темпура.Молодые дайконы можно есть сырыми, но большие (более 8 дюймов в длину) нужно готовить. Всегда очищайте дайконы от кожуры. Дайкон, нарезанный и сваренный в рагу и супах, на вкус легкий и освежающий, а не тяжелый или крахмалистый. Талантливые японские повара часто нарезают дайконы тонкими ломтиками.

Зелень дайкона тоже вкусная. Их можно мыть, складывать, свернуть в свиток и разрезать крест-накрест. В результате получаются тонкие полоски жульена, которые традиционно солят и оставляют на час.Влага выдавливается. Затем листья измельчают и хранят в стеклянных банках до недели в холодильнике. Японцы размешивают их с теплым рисом, их также можно добавлять в супы и другие рецепты.

Сохранение дома

Летний редис из-за высокого содержания воды плохо замораживается и не рекомендуется сушить.Они становятся мягкими, переувлажненными и при оттаивании приобретают окисленный цвет, аромат и вкус. Летний и зимний редис лучше всего мариновать. Хотя у японцев есть процедура сушки стружки дайкона, которую добавляют во множество разных рецептов.

Дайкон и морковь маринованные

Это рассол из холодильника, дайте ему остыть на ночь перед подачей на стол. Хранить до 4 недель. В этом рецепте дайкон можно заменить редисом «красный глобус».

1/2 фунта дайкона или другого белого редиса
1 измельченная морковь
1 столовая ложка консервной соли
1 стакан воды
1/4 стакана дистиллированного белого уксуса
1 столовая ложка сахара
1 чайная ложка хлопьев красного перца (по желанию)

Вымойте, очистите и нашинкуйте редис, если используете дайкон.Не очищайте красный редис от кожуры перед тем, как измельчить его. Выложите овощи в миску, посыпьте солью и хорошо перемешайте. Дать постоять 30 минут.
Слейте воду и отожмите овощи как можно более сухими.
В небольшой миске смешайте хлопья уксуса, сахара и перца.
Поместите в чистую литровую банку и поставьте в холодильник на ночь или 6-8 часов. Обслуживает 6.

Рецепты

Летний и зимний редис придают салату и сэндвичу освежающую свежесть.Из них получается восхитительная начинка для рогаликов. Используйте их в качестве закусок, перекусывайте ими или добавляйте зимнюю редьку, чтобы оживить множество различных рецептов.

Открытые бутерброды с редисом

4 рогалика, разрезанных пополам, или 8 кусочков черного хлеба
8 унций нежирного сливочного сыра
6 небольших глобусов редиса
соль и свежемолотый перец

Намажьте рогалики или ломтики хлеба 1/4 дюйма сливочным сыром.
Острым ножом или мандолиной нарежьте редис очень тонкими ломтиками.Сверху сливочного сыра уложить ломтики редиса. Посыпьте каждый бутерброд солью и перцем. Накройте влажными бумажными полотенцами до подачи на стол.

Салат с конфетти из редиса

4 больших редиса, промытых и порезанных
1 средняя морковь, порезанная
1 стебель сельдерея, порезанный
Шесть-восемь луковиц, нарезанных на кусочки по 2,5 см
соль и свежемолотый черный перец
1/4 стакана сладкого рисового уксуса
1 / 4 стакана оливкового масла
1/2 чайной ложки семян сельдерея
6 листьев салата ромэн

Нарежьте редис и морковь на терке или мандолине.
Нарезать сельдерей кусочками размером со спичку. Перемешайте овощи в миске среднего размера.
В небольшой миске смешайте оливковое масло, уксус, семена сельдерея, соль и перец. Полить овощами и перемешать. Подавать на подушке из салата ромэн.

Редис с пастой и зеленью редиса

24 редиса, нарезанных ломтиками (около 2 стаканов) с зелеными ботвами
2 столовые ложки оливкового масла
1 нарезанный средний лук
Готовые короткие макаронные изделия, такие как пенне или ракушки, пакет объемом 12 унций
1/4 стакана воды для приготовления пасты
1 / 3 стакана тертого пармезана или сыра Романо
Соль и перец

Отделить зелень от редиса.Зелень промыть в несколько смен прохладной воды. Слейте воду или высушите в спиннинге для салата. Вымойте и обрежьте редис. Редис тонко нарезать.
Нагрейте масло в большой сковороде или воке. Добавьте лук и готовьте, пока он не станет мягким. Добавьте ломтики редиса и зелень. Накройте крышкой и готовьте 5-7 минут, пока зелень не увянет, а редис не станет почти полупрозрачным. Снять с огня. Приправить солью и перцем. Вкус. Отрегулируйте приправу.
Добавьте высушенные макароны в сковороду и перемешайте.Добавьте варочную жидкость из макарон и перемешайте. Посыпать сыром и перемешать. При желании передайте еще сыр.

Информация о выращивании и сборе редиса

Редис — быстрорастущая культура прохладного сезона, которую можно собрать всего за двадцать дней. Существует более 200 разновидностей: в том числе французский редис, дайкон и другие специальные сорта удивительного разнообразия цветов, включая белый, фиолетовый, черный и даже зеленый.В сыром виде они могут быть целыми, нарезанными, нарезанными кубиками или тертыми. Вы также можете приготовить и замариновать их. Большинство из них, как правило, едят в свежем виде и являются хорошим дополнением к салату или заменой перца в бутерброде.

Где выращивать редис

Редису требуется место с ярким солнцем, плодородной почвой и хорошим дренажем. Некоторые сорта можно выращивать в полутени. Они хорошо себя чувствуют в прохладной влажной почве. В более прохладном климате их можно высаживать как весной, так и осенью. В более теплом климате их следует выращивать на зиму.

Почва для редиса

Редис не очень требователен к типу почвы, но лучше всего подходит для богатой, хорошо дренированной почвы с pH около 6,5. Обработайте почву на глубину 6-10 дюймов, удалив все камни и смешав с хорошим компостом. Если у вас глина, вы можете добавить немного компоста и песка, чтобы немного ее разрыхлить. Как и большинство растений, они предпочли бы здоровую добавку компоста, внесенного в почву во время посадки, чтобы обеспечить почву хорошим органическим веществом.Редис прекрасно подойдет там, где прошлой осенью листья были врезаны в почву.

Температура
Всхожесть	45-85 Ж
Для роста	60 — 65 Ж
Почвы и вода
Удобрение	Не требуется.
Боковая отделка	Не требуется.
pH	6,0 — 7,0
Вода	Ровный, от умеренного до тяжелого.
Измерения
Глубина заделки семян	1/2 «
Глубина корня	3–6 дюймов
Высота	2-6 дюймов
Ширина	2-6 «
Расстояние между заводами
В кроватях	2 «
В рядах	1 дюйм (малый) 2 дюйма (большой) — тонкий до 4–6 дюймов в конечном итоге
Расстояние между рядами	8–12 дюймов
Среднее количество растений на человека	10-20
Урожай
Редис собирают, когда корень станет пухлым.Соберите сразу весь урожай.
Дата начала посева первого посевного материала:	За 21 день до последней даты заморозков
Дата начала последнего посева:	45 дней до даты первых заморозков
Товарищи
Товарищи	Свекла, морковь, шпинат, пастернак, огурцы, фасоль, салат
Несовместимо	Капуста, цветная капуста, брюссельская капуста, брокколи, кольраби, репа

Посадка редиса

Редис особенно чувствителен к любым перебоям в их росте, поэтому его лучше всего сеять в открытом грунте.Они чувствительны к морозам, но при необходимости их можно высевать в помещении примерно за 2 недели до первых заморозков. При посеве в помещении используйте биоразлагаемый горшок, чтобы вы могли посадить весь горшок, когда придет время пересадить их на открытом воздухе, чтобы минимизировать нарушения их корневой системы. Независимо от того, сажаете ли вы в помещении или на открытом воздухе, самое главное — поддерживать почву влажной. Сейте семена примерно на 1/2 дюйма в глубину и на расстоянии около дюйма друг от друга, с 8–12 дюймами между рядами, в зависимости от того, насколько велик ваш сорт. Как только редис начнет расти, вы можете разбавлять его примерно каждые 2 дюйма.

Редис можно сеять везде, где есть свободное место, с ранней весны до начала лета и снова начинать ранней осенью. Из них получаются полезные «маркеры рядов» при посеве среди медленно прорастающих растений, таких как морковь и пастернак. К тому времени, как морковь или пастернак прорастут, пора собирать редис. Поскольку они прорастают за несколько дней, прополка между рядами значительно упрощается.

Дайкон Редис

Выращивание редиса

Не допускайте попадания сорняков в ряды редиса и обильно поливайте их каждые три дня, чтобы обеспечить правильное развитие корней.

Уборка редиса

Редис сохраняет свои лучшие качества в течение очень короткого времени. Если оставить их в земле слишком долго, они приобретут острый вкус и сочную текстуру, а их корни в конечном итоге расколются. Редис готов к уборке всего за 20 дней, в зависимости от сорта. Как только корень станет пухлым, их можно будет собирать. Соберите весь урожай, когда он созреет, и храните его в холодильнике. Если собираете урожай в жаркую погоду, вытащите редис из почвы и бросьте в ведро с холодной водой.Удалите зелень и поставьте в холодильник на срок до 3 недель. В правильно ухоженном корневом погребе можно продлить срок хранения до нескольких месяцев.

Требования к хранению
Удалите зеленые ботвы и храните в пластиковых пакетах или контейнерах с небольшим количеством воды в холодильнике.
Свежий
Температура	Влажность	Срок хранения
32F	95-98%	2-4 недели
Сохранено
Метод	Вкус	Срок годности
Консервы	Хорошо	12+ месяцев
Заморожено	Плохо	Плохо
Высушено	Плохо	Плохо

Вредители редиса

Блошиные жуки оставляют небольшие дырочки на листьях редиса и, похоже, отдают предпочтение редьке.Ваш редис, скорее всего, подойдет, даже если на листьях есть несколько дырок.
Корневые личинки оставляют отверстия или каналы в кожуре редьки.

Легкое плавающее укрытие ряда, применяемое во время прохождения семян в землю, будет удерживать блох от блох, а также предотвращать порчу корней корневыми личинками.

сроки посадки. Уход за зеленой редькой при ее выращивании. Как сажать семена? Описание сорта

Редька в целом не является особенно популярным овощем, однако некоторые ее сорта заслуживают внимания огородников. Одним из таких сортов стала редька «Маргеланская». Это идеальный выбор для тех, кто имеет проблемы с желудочно-кишечным трактом.

История и характеристики

Редька «Маргеланская» еще называется китайской или зеленой. Первоначально этот сорт выращивался на территории Китая, затем его завезли в Узбекистан. Редьку начали культивировать в городе Маргилан, который и обусловил название сорта. В России же описываемое растение стало популярным с 2007 года – это время его включения в Государственный реестр. Сортоиспытания проводила компания «ЛАНС», которая зачастую изучает разные сорта и испытывает их на практике.

Теперь стоит дать подробное описание сорта. Оно пригодится тем, кто планирует начать выращивание редьки на своем участке. Растение является среднеспелым, первые плоды можно собирать уже через два месяца после появления росточков. Листва не слишком большая, овальная по форме, растет прямо. Окрас преимущественно светло-зеленый или салатовый.

Плоды могут быть круглыми или овальными, обычно они зеленые, а вот хвостовая часть светлая. Мякоть белая или зеленоватая, аппетитно хрустит. Горечи в плодах совсем нет, а острота довольно слабая. Масса корнеплода составляет примерно 0,2-0,3 кг, хотя есть и настоящие гиганты, вырастающие до килограмма.

Посадка

Чтобы редька «Маргеланская» дала хороший урожай, ей понадобится много солнца. Выращивать культуру надо на участках, где нет тени. Близкие к поверхности грунтовые воды тоже недопустимы, из-за них корни растений могут подвергнуться гниению. Не сажают редьку там, где ранее росли крестоцветные культуры. А вот пасленовые и тыквенные станут отличным выбором. Хорошими предшественниками также окажутся горох, фасоль, соя, лук и луковичные цветы.

Почва может быть практически любой. Единственное, она должна быть сбалансированной. В слишком глинистые составы вносят немного песка, чтобы разрыхлить их. Кислый грунт еще с осени известкуют. А также проводятся и другие подготовительные работы: перекопка, внесение удобрений. Наиболее важной органической подкормкой является перегной. На квадратный метр требуется ведро перегноя. А также в субстрат вносят древесную золу и небольшое количество компоста.

Высадка «Маргеланской» производится весной либо летом. В первом случае нужно будет в летний период употребить все плоды либо переработать, так как храниться они не смогут. Высаживают раннюю редьку в конце апреля, не позже, поскольку при слишком длительном освещении она будет регулярно формировать цветоносы, которые негативно влияют на вид и вкус плодов. Что касается летней посадки, то ее производят в первых числах июля. Такую редьку можно будет отправлять на хранение.

Определившись со сроками высадки, можно приступать к посеву семян. Перед тем как сажать их, землю хорошо разравнивают граблями или рыхлителем. Затем в почве делают канавки. Их глубина невелика – около 2 или 3 сантиметров. Дистанция между бороздами должна составить 20-30 сантиметров. Семена нужно сеять рядом друг с другом, строчкой.

Не страшно, если посадки потом будут густыми, ведь их всегда можно пикировать. После посадки грунт увлажняют, а потом затягивают пленкой, вплоть до появления первых ростков.

Уход

Выращивание редьки «Маргеланская» успешно осуществляется даже садоводами-новичками. Посмотрим, что нужно делать, чтобы получилось вырастить богатый и полезный урожай.

Прореживание

Так как семена высеваются сразу кучками, их обязательно нужно будет прореживать. Прореживание состоит из нескольких шагов.

Первая процедура осуществляется, когда ростки обзаведутся 2-3 листиками. В этот момент надо выбрать наиболее маленькие и хилые растения, убрать их.
Второй шаг нужно будет осуществить, когда вы увидите первые зародыши плодов. Здесь избавляются от растений, которые имеют отличную от нужной расцветку.
Третий этап проводится, когда плод формирует диаметр в 0,5 сантиметра. Нужно найти и удалить наиболее слабые экземпляры редьки.

Важно: не стоит прореживать культуру слишком агрессивно. Слабенькие росточки рекомендуется удалять методом отщипывания, а не прямого вырывания из почвы.

Корни культуры всегда путаются, переплетаясь друг с другом. Поэтому, выдергивая росток напрочь, вы можете зацепить здоровое растение.

Полив

Редька «Маргеланская» очень любит воду, поэтому поливы ей потребуются обильные и регулярные. Особенно хорошо нужно поливать культуру во время активного роста плодов, тогда они получаются более сочными и совсем не горькими.

Обычно редьку поливают около 2-3 раз в неделю, но если засуха устоялась надолго, и к тому же жарко, надо увеличить частоту орошений. Нельзя допускать, чтобы верхний слой был сухим. Для полива рекомендовано брать теплую воду, которая до этого стояла на солнце. Поливать можно из лейки или из пластиковой бутылки.

А также редька очень хорошо отзывается на дождевание, но лучше осуществлять его в вечернее время. Для большого количества насаждений разумно будет установить капельную систему орошения.

Спустя пару часов после полива, когда почва слегка подсохнет, надо будет ее прорыхлить. Рыхлят очень поверхностно, не углубляясь в грунт, чтобы не затронуть корни редьки. Совместить процедуру можно с прополкой. Убирать сорняки надо обязательно, поскольку именно в них обитает большая часть вредителей и их личинки.

Подкормка

Первая подкормка осуществляется сразу же после стартового этапа прореживания. Нужно просеять древесный пепел через сито так, чтобы фракция стала совсем мелкой. На квадратный метр понадобится один стакан древесной золы. Во второй раз растения удобряют на этапе активного формирования плодов. На ведро воды нужно взять 30 граммов нитрофоски.

Можно выбрать и другой режим подкормок. Когда растения будут иметь пару крепких листочков, их обильно проливают настоями трав. Например, крапивы, одуванчиков, тысячелистника. Настой лучше изготовить заранее, поскольку он долго бродит. Перед применением его разводят водой в пропорции 1:10. Второй раз удобряют комплексным минеральным средством для растений с корнеплодами или же нитрофоской, как в первом варианте.

Важно: если листва приобрела светлый оттенок, ее нужно сразу подкормить коровяком. А также можно использовать золу в тех же пропорциях, что и при подкормке.

Болезни и вредители

В целом редька «Маргеланская» обладает неплохим иммунитетом. Но если нарушать условия агротехники, то некоторые болезни она подхватить все же может.

Так, одним из наиболее распространенных недугов является кила. Она поражает корни редьки. Из-за этого корнеплоды деформируются либо вообще не развиваются. Чтобы вылечить растения, надо поливать почву известковым молоком. А также грунт присыпают золой. Кусты редьки подвергают окучиванию.
Фузариоз. Это заболевание также поражает корневую систему, включая шейку. Стебель редьки темнеет, а листья, наоборот, становятся светло-желтыми. Возникает при повышенной сухости, поэтому редьке нужно обеспечивать правильный режим орошений. Фузариоз не поддается лечению, поэтому пораженные растения обязательно убирают.
Белая и серая гниль. Недуг грибковой природы, характеризующийся появлением белого или серого налета соответственно. Заболевшие экземпляры выкапываются, а остальные пересыпаются древесной золой, включая почву.

Вредители же на редьке этого сорта паразитируют довольно часто. Например, ее нередко атакует капустная белянка. Гусеницы этой маленькой белой бабочки грызут листву с поистине завидной скоростью. Народными методами их не уничтожить, поэтому лучше сразу приниматься за инсектициды.

А также растениям может вредить крестоцветная блошка. Такой паразит легко перейдет с редьки на другие крестоцветные культуры. Но его очень легко не допустить к грядкам. Для этого их посыпают древесной золой, табачной пылью. А также можно нарвать свежей полыни и расположить ее в междурядьях.

Распространенными вредителями редьки являются слизни. Эти неприятные существа обожают темноту и влажность, поэтому днем их встретить практически невозможно. Слизни питаются и корнями, и листвой. Чтобы они не ползали по участку, можно рассыпать там еловые или сосновые ветки, толченую яичную скорлупу. Такие материалы очень ранят нежную кожу паразитов, и они стараются держаться от таких мест подальше. А также можно установить на участке ловушки с водой.

Сбор урожая и хранение

Собирать «Маргеланскую» желательно в утренний период. Если почва рыхлая, растение легко будет выдернуть голыми руками. Если же почва уплотненная, нужно аккуратно воспользоваться лопаткой. Ранние сорта редьки собирают летом, им нужно примерно 2 месяца, чтобы созреть. Такие плоды надо есть, на хранение их закладывать бессмысленно. А вот позднюю редьку, посаженную в июле, собирают через 3, максимум 4 месяца после всходов.

Очень важно успеть до наступления заморозков. Если температура опустится ниже нуля, то корнеплоды могут померзнуть в земле. Чтобы этого не произошло, насаждения можно затянуть пленкой.

Собирать надо только полностью созревшие продукты, другие хорошо храниться не будут.

После сбора урожая плоды надо перебрать. На хранение можно закладывать только ровные красивые плоды без деформаций и признаков гниения. Их избавляют от земляного пласта, а мелкие тоненькие корешки убирают сухой тканью, нож применять ни в коем случае нельзя. Ботву надо убрать, но не методом обрезки, а посредством ручного выкручивания. Должен остаться пенек примерно в 2 сантиметра.

Стоит понимать, что редька – это овощ, который не предназначается для длительного хранения. Через месяц она теряет свои полезные свойства, но вкусовые качества остаются стабильными в течение 4 месяцев. Это максимальный срок даже с учетом лучших условий.

Хранить плоды можно в погребе или подвале. Нужно взять ящики и наполнить их влажным песком, затем прикопать плоды. Влажность в помещении должна быть приближена к 90%, а температура рекомендуется не выше 2 градусов тепла, но и не ниже +1. Обеспечивать плодам вентиляцию не требуется, наоборот, от этого они меньше лежат.

Дома редьку получится сохранить не более месяца. Для этого дожидаются высыхания срезов (кстати, это актуально и для первого случая), а затем кладут в пакеты и помещают в холодильник. Хранить корнеплоды нужно в отсеке, который отведен специально для овощных культур.

когда сажать (сроки посадки, уход, описание сорта) + отзывы, фото » eТеплица

Маргеланская редька, она же «лоба» – азиатская диковина, которая только приживается на наших отечественных огородах. В отличие от грубоватой и забористой черной «русской» редьки, нежные корнеплоды ее китайской сродственницы – редьки маргеланской, практически не содержат жгучего эфирного масла, а потому лишены специфической редечной горечи. На сегодня в России зарегистрировано уже более 20 сортов этой экзотической овощной культуры, но, судя по отзывам огородников, широкое распространение получили лишь три из них, а именно — «Клык слона», «Тэффи» и «Дикая». Сроки посадки маргеланской редьки варьируются в зависимости от предназначения урожая — для «сиюминутного» употребления корнеплодов семена лобы сеют в конце весны, а для закладки на хранение — в середине июля. Когда «китаянка» уже посажена, уход за ней не составляет большого труда, поэтому урожай сочных корнеплодов удается получить без приложения особых усилий.

Описание редьки

Родина маргеланской редьки — Китай. Оттуда зеленая редька, которую в Поднебесной империи называют лоба, перекочевала в Среднюю Азию, где и получила свое второе, чаще употребляемое в России имя – маргеланская.

Маргеланская редька – двухлетняя огородная культура семейства Капустные. В первый год лоба формирует розетку, состоящую из 12-15 крупных листьев, и массивный (весом 300-600 г) корнеплод. Во второй год растение выбрасывает цветоносы и образовывает семена (в случае особо раннего высева семян маргеланская редька идет в цветение уже в первый год жизни и не формирует пригодных для еды корнеплодов).

Маргеланская редька

Вегетационный период у маргеланской редьки более продолжительный, чем у ее ближайшего родственника – дайкона. Стадии технической зрелости корнеплоды лобы достигают на 60-105 сутки, считая со дня всхода посевов.

Форма корнеплодов лобы в зависимости от сорта редьки может быть сферической, каплевидной или цилиндрической.

Классическая окраска маргеланской редьки – различные оттенки яблочно-зеленого цвета с молочно-белыми инсталляциями, однако в последнее время лоба подвергается интенсивной селекции, направленной на изменение колера кожицы и мякоти плодов, ввиду чего на рынке семян появляются сорта с красными, малиново-розовыми, фиолетовыми, белоснежными и кремовыми корнеплодами.

Маргеланская редька имеет зеленый оттенок

Вне зависимости от формы и окраса кожуры, все корнеплоды маргеланской редьки содержат массу полезных макро- и микроэлементов, не имеют горечи, приятно хрустят на зубах и годятся для засолки, тушения, варки, маринования и употребления в свежем виде.

Агротехника маргеланской редьки

Маргеланская редька – культура нетребовательная к уходу и условиям произрастания, поэтому прижиться и плодоносить она может практически на любом участке. Однако для получения по-настоящему обильного урожая высококачественных корнеплодов надо принять во внимание минимальные «запросы» лобы и в соответствии с ними обеспечить ее всем необходимым для нормального роста.

Маргеланская редька неприхотлива в выращивании

«Китаянку», как и любую другую редьку, нужно своевременно пропалывать и подкармливать, регулярно поливать, изредка окучивать и, в случае необходимости, защищать от вредителей.

Выбор и подготовка участка под посадку лобы:

Для возделывания маргеланской редьки наиболее пригодны участки, на которых в прошлом году росли помидоры, лук, огурцы или картофель.
Лоба хорошо растет на делянках с легкой, рыхлой, нейтральной или слабокислой почвой. Для снижения кислотности грунта в него вносят доломитовую муку либо гашеную известь. Очень тяжелую глинистую землю «облегчают» песком или торфом.
С осени гряды, предназначенные для выращивания зеленой редьки, перекапывают на глубину 30 см и одновременно вносят в почву суперфосфат, компост и древесную золу.
Весной по участку рассыпают компост (1 ведро на 1 м²), повторно вскапывают грядки и размечают на них борозды для семян.

Внимание! Нельзя удобрять редечные гряды свежим навозом. Возникающий в результате такой процедуры переизбыток азота в почве приводит к растрескиванию и огрублению корнеплодов лобы.

Семена редьки

Сроки посадки

Сроки посадки семян лобы зависят от предназначения корнеплодов и климатических особенностей региона.

Как правило, семена раннеспелой зеленой редьки, корнеплоды которой собираются пустить «в дело» сразу же после созревания, высевают в огород в первой декаде мая и собирают урожай в последние дни июня.

Позднюю маргеланскую редьку, предназначенную для закладки в погреб на зимнее хранение, обычно высаживают в огород в первой декаде июля.

Внимание! Вышеназванные сроки посадки лобы ориентировочные. Маргеланская редька – теплолюбивая культура короткого светового дня. Если во время активной вегетации лобы, продолжительность светлого времени суток постоянно превышает 15,5 часов, а температура выходит за рамки 15-25*С, редька выбрасывает цветоносы и все свои силы направляет на формирование семян, а не корнеплодов. Чтобы этого не произошло, выбирая время посева семян, нужно ориентироваться на особенности своего региона.

Маргеланскую редьку можно есть свежей, а так же делать из нее заготовки

Посадка и уход

При посадке необходимо соблюдать следующие правила:

на грядах шириной 120 см прочерчивают четыре борозды, отстоящие одна от другой на 30 см. Семена высевают «гнездами» (опуская по 3 штуки в каждую луночку) и засыпают двухсантиметровым слоем почвы. «Гнезда» формируют через пятнадцатисантиметровые интервалы и располагают в рядах в шахматном порядке;
когда на молодых всходах появляется вторая пара истинных листьев, посадки прореживают, оставляя по два ростка в «гнезде», и присыпают растения истолченной в пудру древесной золой;
для сокращения времени освещения делянки лобы под вечер накрывают черным агроволокном и не снимают его до 8 часов утра;
Расстояние между грядками должно быть не менее 30 см
на этапе начального формирования корнеплодов редьку еще раз прореживают – в итоге этой процедуры в каждом гнезде остается одно, самое мощное растение;
грядки, на которых растет маргеланская редька, часто и обильно поливают, регулярно пропалывают и опыляют табачной пылью, которую очень не любят крестоцветные блошки.

Соблюдая вышеперечисленные правила агротехники, можно вырастить крупные сочные корнеплоды, которые будут радовать глаз своим великолепным внешним видом.

Зеленая маргеланская редька — видео

Маргеланская редька — фото

Выращивание редиса маргеланского — посадка и уход (Московская область)

Мы с женой заметили, что историй о выращивании редиски почему-то очень мало. Похоже, сельчан интересуют только помидоры, картофель и, возможно, даже перец. А как насчет здорового питания? Нам еще понадобятся силы, колхозники, но на той же посуде далеко не уедешь. Итак, поговорим о нашей дружбе с редькой.

Когда-то в саду высаживали разные сорта, но в итоге остановились на том, что вкуснее всего — Маргелан .Ведь горечи в нем почти не

чувствуется, поэтому древняя поговорка, сравнивая скучных людей с редькой, точно не об этом. К тому же быстро созревает: сажаем в разгар лета, в середине июля, а в сентябре уже собираем урожай. Еще одним преимуществом этой редьки является то, что она имеет идеальную лежкость (если, конечно, держать корнеплоды в погребе или подвале с вентиляцией и стабильной температурой), а потому практически всю зиму у нас есть лучшее натуральное средство от профилактика сезонных заболеваний.

Вот, например, хотите верьте, хотите нет, а про грипп мы уже забыли (тфу-тьфу, чтоб не сглазить). Кашель с успехом лечится соком, настоянным на меде. Обычное блюдо из редьки для нас — салат «Бодрость» из тертого редиса, моркови, капусты, сельдерея и яблок. Да все-таки очень вкусно! Неужели недостаточно ввести в садовую коллекцию редис Маргелан?

См. Также: Выращивание зеленой (маргелановой) редьки — посадка и уход

Если кто-то сомневается, то учтите, что для сельхозтехники это не так уж и сложно.Сначала выберите правильное место для редиса : там, где в прошлом сезоне не было капусты или ее родственников (на этих грядках мы снова сажали редис и капусту не ранее, чем через два года). В идеале лучший предшественник редиса — горох, но у нас их очень мало (выращивают чисто для развлечения внуков), потому что участок очень маленький, а семья большая — всех нужно обеспечить всем необходимым и разнообразные дары Матери-Земли.

Есть еще один нюанс: редис сажаем в конце грядки напротив редиса, чтобы они не полировались.

Почву за неделю перед посадкой хорошенько перекопайте штыком лопаты и сформируйте грядки шириной около 30. Делаем их в шахматном порядке с шагом 15-20 см и засыпаем компостом. Перед посевом хорошо проливаем лунки и закладываем в каждую по три семени, погружая их на глубину примерно 1,5 см (а накануне проводим дезинфекцию в слабом растворе марганцовки).

Тюря из глубины веков

Где-то через четыре-шесть дней появляются всходы.Как только они выглядят, присыпьте грядки золой для защиты от вредителей — примерно по одному стакану на каждый квадратный метр земли. Также послужит хорошей подкормкой (а через три недели, кстати, подкармливаем посадки мочевиной). По мере роста мы их отращиваем и прореживаем, удаляя слабые побеги и, в конце концов, оставляем в каждом гнезде по одному из самых здоровых.

Проводим регулярную прополку, удаляем нижние пожелтевшие или лежащие на земле листья. И, конечно же, не забываем о поливе, особенно в период вегетации корнеплодов.

Помню, во время моего первого опыта выращивания редиса мы не выдержали графика, и в итоге редис стал очень жестким и горьким . На следующий год, желая, как всегда, всего наилучшего, мы перевыполнили план полива, и корнеплоды оказались как-то рыхлыми и плохо хранящимися. Это долгий путь, который мы пришли к оптимальной норме полива — ведро воды на «квадрат» земли.

А на момент уборки Надо не давать редьке простоять, иначе она может потерять сочность, а внутри останется пустота.В этом она мало чем отличается от своих собратьев, той же редьки, например.

У нас редис маргеланский обычно вырастает до 15 см в длину и весит до 300 г . У выкопанных корнеплодов не полностью срезают ботву, оставляя хвосты в пару сантиметров. Затем просушиваем под навесом сутки (если погода дождливая, то устраиваем их на дровяном станке) и тщательно очищаем от земли. На хранение оставляем только целые корнеплоды, а поврежденные сначала съедаем.

В целях получения семян в последние годы мы сотрудничаем с нашими соседями: если они сажают редис на семена, они делятся с нами, в другие годы мы их поставляем.

И вот как это делается. Весной, как только земля прогреется, рыхлим ее и высаживаем два-три корнеплода среднего размера на расстоянии не менее полуметра друг от друга. Сначала уплотняем почву,

обвести их и слегка присыпать землей. Хотя маргеланский редис не переносит сильных заморозков, мы все же покрываем его нетканым материалом на случай повторных простуд.После появления всходов удалить. За ними ухаживаем так же, как описано выше. Подрастающим растениям впоследствии понадобится опора, а для этого из деревянных реек устанавливаем шпалеры, к которым по мере роста привязываем растения. Семена собирают, когда стручки желтеют. Отмечу, что у них хорошая всхожесть даже после двух-трех лет хранения.

Вот собственно и вся мудрость. И, возвращаясь к началу письма, хочу рассказать об одном уже забытом блюде из редьки.

Однажды мы были в гостях у родственников в Беларуси, и в одном селе бабушка угостила нас необычной едой — тюрьмой. Натертый редис, сбрызнутый растительным маслом, мелко нарезанная ботва, отварной картофель, зеленый лук, чеснок и ломтики ржаного хлеба поливают квасом и заправляют сметаной. Блюдо нам очень понравилось, мы записали этот рецепт, который пришел к нам, кажется, из глубины веков, и теперь иногда сами с удовольствием готовим это чудесное блюдо.

Смотрите также: Редис китайский (фото) тоже маргеланский — посадка и уход

Редис маргеланский — посадка: видео

ЗАКАЗАТЬ КАЧЕСТВО И ДЕШЕВЫЕ СЕМЕНА И ДРУГИЕ ТОВАРЫ ДЛЯ ДОМА И ДАЧИ. ЦЕНЫ БУТЫЛКИ. ПРОВЕРЕНО! ПРОСТО СМОТРИТЕ СЕБЯ И БУДЬТЕ ИЗУДОВАНО. ЕСТЬ ОТЗЫВЫ. GO >>>

Ниже другие записи по теме «Дача и сад — своими руками»

Подписывайтесь на обновления в наших группах и делитесь.

Давай дружить!

Когда сажать редис маргеланский: сорта, посадка и уход, выращивание, как хранить — Совет

Редис маргелан хоть и выращивается в России, но по сравнению с редисом и дайконом не получил должного распространения.Между тем, корнеплоды веками выращивались в странах Центральной Азии, бывших республиках Советского Союза. Свое название она получила даже в честь узбекского города Маргилан, расположенного в Ферганской долине, откуда пришла из Китая.

Описание редиса Лобо

При описании зеленого маргеланского (китайского) редиса допускается множество неточностей и путаницы. Возможно, поэтому культура не получила широкого распространения — садоводы ее высаживают, а урожай не оправдывает их ожиданий.

Обширный род редиса относится к семейству капустных (крестоцветных), одним из видов которых является редис посевной. Растение происходит из Азии, где оно выращивается тысячи лет и не встречается в дикой природе. В таксон входят хорошо известные редьки, дайкон, лобо (лоба), черная редька, масличная редька и ряд других подвидов.

Латинское название лобо — Raphanus sativus L.convar. lobo Sazon. et Stankev. var. лобо.Об этом может помнить только узкий специалист, а обычным садоводам нужно только знать, что по вкусовым качествам культура занимает промежуточное положение между редисом и дайконом. Но он существенно отличается от обоих подвидов. Не стоит ожидать от лобо скороспелости редьки гигантских размеров и полного отсутствия горечи, как у дайкона. Это самостоятельная культура, отличающаяся от других по вкусовым качествам, внешнему виду и особенностям выращивания.

Лобо в 1971 г. охарактеризовано как группа сортов.В 1985 году он был классифицирован как вид редиса. С тех пор в Государственный реестр России было внесено 25 разновидностей, самые известные — Клык слона и Маргеланская.

Чем отличается дайкон от лобо

Часто китайскую редьку лобо путают с японской — дайкон. Садоводы иногда вводят в заблуждение даже производителей семян. Конечно, культуры похожи, но не идентичны. Их основные отличия:

у дайкона корни намного крупнее, чем у лобо, их масса часто превышает 500 г;
вегетационный период китайского редиса длиннее, чем у японского;
лобо острее дайкона;
Редис китайский имеет широкие листья, редис японский узкий.

Описание сорта редиса китайского лобо Маргеланская

В 2005 году московские предприятия «Компания Лансе» и «Агрофирма Поиск» подали заявку на регистрацию сорта редиса Лобо Маргеланская. В 2007 году культура внесена в Госреестр и рекомендована к выращиванию на всей территории России в личных подсобных хозяйствах.

Редис маргеланская среднеспелый с длительным сроком хранения, при котором от момента всходов до начала сбора урожая проходит 60-65 дней.

Редис маргеланский образует розетку из прямостоячих листьев среднего размера, обратнояйцевидных, с неровным краем, желто-зеленого цвета. Корнеплод у этого сорта эллиптический, с закругленной головкой, полностью зеленый или частично белый.

Как видно на фото, мякоть маргеланской редьки белого цвета. На вкус сочный, сладковатый, с легкой горчинкой. Вес одного корнеплода 250-300 г, средняя урожайность 3-3,3 кг с кв. М.

Важно! Если в продаже есть редька маргеланская массой около 500 г, от покупки лучше отказаться.Корнеплод явно перекормлен азотными удобрениями, которые превратились в нитраты.

Сорта маргеланского редиса

Маргеланский редис не имеет разновидностей — это сам сорт. Но у лобо, изначальной разновидности, они есть. Только в Госреестре по состоянию на 2018 год зарегистрировано 25 сортов. Помимо всем известных Бивня Слона и Маргелана, есть корнеплоды:

, вес которых превышает 500 г или не превышает 180 г;
с красной, розовой, белой, зеленой мякотью и кожицей;
цилиндрическая, круглая, по форме похожая на репу;
со сладковатым вкусом, почти незаметной или ярко выраженной горечью;
предназначен для немедленного использования или хранения до четырех месяцев.

Клык слона

Этот тип лобо чаще всего путают с дайконом. Бивень слона зарегистрирован в 1977 году, инициатором выступило семеноводческое объединение «Сортсемовощь». Сорт рекомендован к выращиванию во всех регионах.

Бивень слона представляет собой цилиндрический корнеплод, средняя длина которого составляет 60 см. Он возвышается на 65-70% над землей и весит около 0,5 кг. Поверхность корнеплода гладкая, белая, иногда со светло-зелеными переходами.Мякоть сладкая, хрустящая, сочная, с легкой горчинкой.

Съедобны не только корнеплоды, но и молодые листья редьки, в которых горечь более выражена и содержит много витаминов.

Сорт слоновьих бивней среднеспелый, собирают редис через 60-70 дней после прорастания. Урожайность высокая, с 1 кв. М дают 5-6 кг корнеплодов.

Бивень слона — сорт, непригодный для длительного хранения.

Рубиновый сюрприз

Сорт внесен в Госреестр в 2015 году.Инициатором выступило ООО «Агрофирма Аэлита», авторами выступили В. Г. Качайник, М. Н. Гулькин, О. А. Карманова, С. В. Матюнина.

Рубиновый сюрприз достигает технической зрелости через 60-65 дней. Образует слегка поникшую розетку и короткий круглый белый корень с зеленым пятном на листьях. Его средний вес составляет 200-240 г. Мякоть красная, сочная, приятного вкуса. Урожайность — до 4,3 кг / кв.м. Редис подходит для кратковременного хранения.

На разновидность Ruby Surprise был выдан патент, срок действия которого истекает в 2045 году.

Северянка

Один из самых плодоносных сортов лобо — Северянка, внесен в Государственный реестр в 2001 году. Создателем является Федеральный научно-исследовательский центр овощеводства.

Сорт раннеспелый, через 60 дней после всходов можно собирать урожай. Розовый или почти красный корнеплод, если не брать в расчет размер, похож на редис. Но весит он 500-890 г. Листья у северянки приподнятые, корнеплод округлый, приплюснутый, с острым концом.Мякоть сочная, белая, вкус приятный, с ярко выраженной сладостью и остротой. Урожайность с 1 кв.м — 3-4,8 кг.

Сорт Северянка считается не только очень большим, но и одним из самых вкусных. Лучше других переносит суровый климат Северо-Запада, хотя без проблем растет и в других регионах. Северянка предназначена для осенне-зимнего потребления. Он хранится лучше, чем «Слоновий клык» или «Рубиновый сюрприз», но не протянет всю зиму даже в самых подходящих условиях.

Посадка маргеланского редиса

Выращивать маргеланский редис и ухаживать за ним очень просто. Но если не следовать, казалось бы, простым правилам, это всегда заканчивается неудачей. Имеет значение все — сроки посадки маргеланской редьки, водный режим, подготовка почвы. Неудача на любом из этапов приведет к появлению стрел или образованию небольшого корня, часто полого или горького.

Когда сажать редис маргеланский

Выращивание редиса в открытом грунте не представляет особых трудностей, но многим садоводам удается испортить посадки, просто не уложившись в сроки.Почему-то ориентируются на такие культуры, как дайкон, а еще лучше — редис.

Да, это все растения короткого светового дня. Стреляют цветочной стрелой, не дожидаясь роста корнеплода, если освещают более 12 часов в сутки. Но у редиса короткий вегетационный период; при весеннем посеве успевает благополучно дозреть. Дайкону нужно больше времени, чтобы вырастить корнеплод; при раннем посеве редко везде, кроме самых южных регионов России и Украины, достигает технической спелости.

Сорта редиса и лобо любого периода созревания весной даже не сеять. Когда почва достаточно прогреется для прорастания семян, день удлинится настолько, что для развития корнеплода просто не останется времени. От появления всходов до технической спелости проходит слишком много времени. Кто-то может возразить, что в Средней Азии маргеланский редис всегда сеют в два прохода. Причем весенний посев давал корнеплоды на летнее потребление, а осенний — на зиму.Но климат там другой, земля рано прогревается, и разница в продолжительности дня в разные сезоны сглаживается.

Таким образом, выращивание редиса маргеланского на территории России, Украины и Беларуси возможно в открытом грунте только при позднелетнем посеве. При резком понижении температуры культура обычно созревает даже на Северо-Западе — лобо переносит кратковременные заморозки. Перед наступлением устойчивых холодов маргеланский редис успевает набрать вес.

Урожай сеют в большинстве регионов с середины июля до начала августа. На Северо-Западе это можно сделать немного раньше, в южных регионах — немного позже.

Важно! Не любит маргеланский редис и жару — среднесуточная температура 25⁰C и более стимулирует развитие цветоносов так же, как долгий световой день.

Подготовка почвы

Почва под редисом Маргелан вкапывается глубоко, но не так глубоко, как под сортом Белый Клык.Хотя его корнеплоды поднимаются на 2/3 над уровнем почвы, это случается не всегда. Если земля плотная, она может «торчать» не более чем на половину. А длинному хвосту, покрытому маленькими сосущими корнями, нужно где-то расти. Именно он доставляет редьке большую часть влаги и полезных веществ; если его развитие ограничено, корнеплод будет маленьким.

Почву лучше подготовить заранее — перерыть ее минимум за две недели до посева редиса, чтобы она могла «дышать» и немного провисла.Для улучшения структуры в почву можно добавить песок, золу, листовой перегной или торф. Осенью добавляют перегной, если это сделать перед посевом редьки, она получит избыточное количество азота. Это может иметь следующие последствия:

надземная часть будет активно развиваться в ущерб корнеплоду;
Внутри редиса образуются пустоты, мякоть грубеет;
ухудшается вкус перекормки азотом у корнеплодов;
Нитраты накапливаются в редьке;
Корнеплоды быстро портятся.

Компост тоже нельзя добавлять в почву перед посевом редиса, если он не вызрел с помощью специальных средств или не выдержал не менее 3 лет. Фреш имеет комковатую плотную структуру, что не подходит для культуры — мешает развитию корнеплода.

Так как посев проводится во второй половине лета, то на месте, предназначенном для маргеланского редиса, уже должно что-то вырасти.Сюда можно посадить ранний картофель, горох для употребления в свежем виде, озимый или лук, предназначенный для озеленения весной. Перед редисом нельзя вырастить другие крестоцветные растения — редис ранний или капусту, салат, горчицу.

Правила посева

Редис маргеланский принято сеять в гнезда, расположенные рядами на расстоянии 15-20 см друг от друга. В междурядьях оставляют 30-40 см. Каждое гнездо засыпают минеральными комплексными удобрениями (лучше для корнеплодов), смешивают с почвой и обильно поливают.

В каждую лунку высаживают по 2-3 семени, а при сомнении их всхожести — 3-4. Сверху насыпают сухой грунт слоем 1,5-2 см. Дополнительный полив не требуется.

Важно! Предварительное увлажнение лунки немного уплотнит почву, и семена не проваливаются. А отсутствие последующего полива не позволит воде их вымыть. Влага будет достаточно для прорастания.

Чтобы семена прорастали быстрее, можно накрыть посадку пленкой.Но даже без дополнительных мер первые всходы появятся примерно через неделю. При появлении 2-3 настоящих листочков в каждом гнезде остается по 1 сильнейшему ростку, остальные вырываются.

Можно сеять семена в борозды. Но тогда при прореживании придется удалять больше всходов.

Как вырастить редис маргеланский

Уход при выращивании редиса зеленого заключается в удалении сорняков, рыхлении междурядий и своевременном поливе. Культура любит влагу, пересушивание может погубить молодые побеги, а при формировании корнеплода вызовет огрубление, образование пустот, уменьшит его размеры и ухудшит вкусовые качества.Почва под редисом маргелан должна быть постоянно влажной, но не мокрой.

Для культуры требуется много времени от всходов до технической зрелости. Без подкормок можно обойтись только на плодородных почвах, хорошо удобренных осенью и при посадке. В остальных случаях редис удобряют дважды — первый раз сразу после прореживания, второй — когда корнеплод станет заметен, и уже можно будет определить его цвет.

При посеве семян в борозды потребуется второе прореживание через 10-12 дней после первого.Необходимо помнить, что маргеланский редис образует округлый корнеплод, который разрастается не только в глубину, но и вширь. Расстояние между растениями должно быть не менее 15 см.

Все пожелтевшие листья, опавшие на землю и затеняющие корнеплоды, срезают. Это не только улучшит качество редиса, но и предотвратит стрельбу при высоких температурах.

Важно! Нельзя срывать более 1-2 листьев за раз.

Вредители и болезни: меры борьбы и профилактики

Маргеланская редька болеет редко.Проблемы возникают только при систематических переливах, особенно на плотных почвах — тогда на растении появляется разнообразная гниль.

Но насекомые раздражают культуру постоянно — она подвержена поражению всеми крестоцветными вредителями. Проблема для маргеланского редиса:

слизней, с которыми можно бороться, разбрызгивая метальдегид между кустами и в качестве профилактики оторвав листья, падающие на землю;
крестоцветная блоха, которую можно предотвратить, посыпав землю и листья редиса золой или табачной пылью после полива, или разложив полынь в проходах.

При уборке зеленой редьки в саду

Редис маргеланский можно собирать в пищу, не дожидаясь технической спелости, как только корни немного разрастутся. У них будет отличный вкус. Сроки уборки маргеланской редьки от всходов обычно указываются на пакетах с семенами, в среднем это:

ранних сортов — 55-65 дней;
на среднеспелый и поздний — от 60 до 110 дней.

Задержка сбора урожая на несколько дней не имеет значения.Но если задержаться надолго, мякоть может огрубеть, в корнеплодах образуются пустоты.

Хотя маргелан редко выдерживает кратковременные заморозки, его нужно собирать до наступления стабильного понижения температуры до 0 ° C и ниже. Если передержать корнеплоды в саду, они будут хуже храниться.

Важно! Сбор урожая проводят в засушливую погоду, желательно утром.

На песчаных почвах редис можно просто вытащить из земли.Выкапывается на черноземах и плотных почвах.

Когда снимать редьку маргелан на хранение

Сразу после уборки урожая с редиса нужно стряхнуть почву и удалить лишние тонкие корни, при необходимости используя мягкую ткань. Ножом их снимать нельзя, так как даже слегка поцарапанные корнеплоды не сохранятся. Потом их отбраковывают — всю даже немного поврежденную маргеланскую редьку нужно съесть или обработать.

Перед закладкой на хранение удалите ботву, оставив 1-2 см черешков.Начинающие садоводы срезают их, но лучше «лишние» листочки аккуратно подкрутить. Вы можете потренироваться на редьке, предназначенной для немедленного употребления.

Правила хранения

Редис маргеланский хоть и считается предназначенным для длительного хранения, но не пролежит до весны. Максимум, которого можно достичь даже при соблюдении всех правил, — четыре месяца. И тогда по окончании хранения редис Маргелан будет несколько вялым, свежим, к тому же потеряет большую часть витаминов и полезных минералов.Корнеплоды могут пролежать месяц без существенных изменений.

Лучшие условия для зимнего содержания — темное место, температура от 1⁰ до 2⁰С, влажность 80-95%.

Важно! Для хранения редиса не нужна активная вентиляция! От этого его корни становятся волокнистыми, шершавыми.

Как хранить маргеланский редис зимой в погребе

Корнеплоды лучше всего хранить во влажном песке, разложив в деревянных ящиках. При соблюдении температурного режима и рекомендуемой влажности они могут быть готовы к использованию до 4 месяцев.Но если в ящик попадет даже один поврежденный корень, он начнет гнить и портить все, что рядом с ним.

Как хранить маргелановую редьку в домашних условиях

Корнеплоды можно хранить в холодильнике до 30 дней. Они разложены на полиэтиленовых пакетах и хранятся в ящике для овощей.

Заключение

Редис маргеланский — полезный и вкусный корнеплод, способный разнообразить рацион в холодное время года. Его можно легко выращивать самостоятельно, если знать и выполнять требования культуры.

Посмотрите видео: Выращивание редьки в промежутке времени не удалось (декабрь 2021 г.).

Когда сажать редис маргеланский: от чего зависит время проведения процедуры в Сибири и других регионах РФ, в какие сроки лучше всего сеять семена в открытый грунт и в теплице? — Также

Редис как овощ занимает не последнее место среди других огородных культур.Если говорить о сроках его посева, то это определяется особенностями сорта.

Итак, ранние сорта высевают в марте. Летние сорта крупнее. Их высаживают в апреле или мае.

Осенние сорта высаживают в начале июля, а озимые, которые можно хранить, высаживают не позднее 20 июня, так как их корнеплоды должны дать возможность полностью созреть.

Важность своевременной посадки корнеплодов

Как и другие виды растений, китайский редис Лобо можно сажать как в открытом грунте, так и в теплице.Очень важно правильно выбрать время посева. Всего срок посева определяется прямым сортом … Ведь все они разные по скороспелости и созреванию плодов. Также важно высаживать растение при необходимой температуре.

Если этого не сделать, то вас ждут катастрофические последствия. За растением можно ухаживать все время, но из-за несвоевременной посадки редька не даст желаемого урожая, и вы просто потратите время зря.

От чего зависят сроки посева семян?

Есть два основных фактора, которые влияют на время поступления семян в почву. В первую очередь, это период созревания растения. Второй фактор — это непосредственный климат в определенной местности. Часто в нашем климате посев можно проводить в два разных времени.

Первый посев семян — весна. Сеять редис нужно во второй половине весны, с конца апреля до конца мая.
Второй срок уже летний. Здесь продолжительность намного больше. Он может начаться в июле и продлиться до августа, хотя некоторые специалисты отмечают посев даже в сентябре. Большинство сеют летом, так как в этом случае редька не зацветет раньше положенного срока. И не стоит переживать по поводу того, что плод не успеет прибавить в размерах.

Если вы хотите провести посев в теплице, то сроки полностью противоположные.

Посев можно проводить с февраля и заканчивая сроками посева в открытый грунт.
Второй семестр начинается в октябре. В таких случаях сбор урожая будет в апреле или июне.

Разница для теплицы и открытого грунта

Самая благоприятная температура для роста такого овоща 18 — 20 градусов выше нуля … При таких параметрах рост значительно увеличивается. Но всходы всходят, начиная с четырех градусов выше нуля.Поэтому редис можно сажать так рано.

Но часто в нашем климате такая температура держится очень мало, она либо слишком низкая, либо намного выше этих показателей. В этом случае начинают разрастаться цветоносы, что негативно сказывается на плодоношении растения.

Отличительной чертой посадки в открытом грунте и теплицы является разница в сезонах. Редис сажают в теплицу, чтобы ее съесть в начале весны. В теплице можно выращивать разные виды растений, так как в ней круглый год поддерживается благоприятная температура.Наиболее подходящая температура для выращивания этой культуры — около 20 градусов.
Также разница в посеве заключается в обработке почвы. Посев семян овощных культур в открытый грунт требует гораздо больше труда, так как удобрять почву необходимо осенью, учитывая, что посадка будет в конце мая. В случае теплицы удобрения вносятся в почву непосредственно перед непосредственной посадкой.

Сроки посадки в разных регионах России

На Урале

Редис называют овощем длинного дня … В стандартном для данного растения климате посев проводят в середине или в конце весны, но на других территориях эти сроки несколько смещены.

Например, на Урале посев продвигается вперед. В этом случае сажать маргелан нужно во второй половине лета. Это оправдано тем, что такая культура в условиях 10-часового дня не так сильно разовьет свои вегетативные побеги, а значит, все удобрения и витамины пойдут прямо к корню, то есть к плоду.

В Подмосковье (средняя полоса)

Наиболее благоприятна для выращивания редиса в России территория Московской области.

Здесь климат более умеренный, а методы ухода и посева стандартные. Т.е. посев в открытый грунт проводят при температуре 19-22 градуса … Сеять лучше чуть позже, чтобы всходы не всходили, а питательные вещества не доходили до плодов.

Это маленькие хитрости, которые позволят вам добиться наиболее благоприятного результата.

Из среднеспелых сортов маргеланской редьки можно порекомендовать гибрид Слоновий Клык. Он превосходит своих собратьев не только по размеру, но и по содержанию полезных веществ. Сроки посадки — конец июня — начало июля.

В Сибири

Несмотря на то, что в Российской Федерации есть холодные регионы, там тоже хотят выращивать растения. Сорт редьки Маргелан вполне реально высаживать и выращивать в Сибири. Семена такой культуры способны качественно прорастать через землю даже при минимальных, но все же положительных температурах.

В такой местности многие специалисты советуют использовать раннюю посадку вместо стандартной. При этом жителей смогут собрать урожай даже до наступления сильных осенних морозов .

Подробно рассмотрены сроки посева маргеланского редиса. Как видите, в умеренном, прохладном или жарком климате можно выращивать растения. Любой бизнес требует и теории, и практики. Только детально изучив теорию, можно получить достаточно плодов на практике.

Посмотрите видео: Как вырастить крупный редис — интервалы, мало удобрений, рыхлая почва: советы AAS по садоводству (декабрь 2021 г.).

Уборка редиса — узнайте, когда собирать редис

Редис — это легкая и быстрорастущая культура, которая хорошо подходит для последовательной посадки, то есть на протяжении всего сезона с хрустящими, острыми корнями. А как насчет сбора редиса? Собирая редис в правильное время, вы сможете насладиться урожаем на пике своего роста и указать, когда сеять новый саженец. Если вы задаетесь вопросом, «когда мне собирать редис», читайте дальше, чтобы узнать, как собирать и когда собирать редис.

Когда нужно собирать урожай редиса?

Когда вы думаете о редьке, многие люди думают о небольших круглых красных разновидностях редиса, но факт остается фактом: существует множество различных видов редиса разных оттенков и размеров. Знание того, какой сорт редиса вы выращиваете, подскажет, когда его собирать.

Маленькая красная редька, к которой привыкло большинство из нас, будет готова к сбору урожая через три недели после посадки. Вы можете начать собирать редис, когда корни станут примерно на дюйм (2.5 см) поперек. Просто вытащите одну, чтобы проверить размер.

Зимний редис, такой как дайкон, который может вырасти довольно большим до того, как его качество ухудшится, потяните до того, как земля промерзнет. Зимний редис можно хранить во влажном холодильнике до четырех месяцев.

Как собирать редис

Как упоминалось ранее, хороший способ определить, готовы ли редиски к сбору, — это просто вытащить редис из почвы.Если почва сильно покрыта коркой или тверда, используйте садовую вилку или мастерок, чтобы аккуратно приподнять корень из почвы.

Срежьте с редиса верхушку и корень хвоста и вымойте их. Хорошо просушите их и храните в холодильнике в полиэтиленовом пакете до использования. Не забываем про зелень редьки! Они также съедобны и могут храниться отдельно до трех дней.

Редис можно сажать и наслаждаться весной, летом и осенью. Они отлично подходят для салатов и блюд из пасты.

Как приготовить салат из маргеланской редьки?

Сочная и сладкая зеленая или маргеланская редька вполне заслуженно пользуется популярностью у народов Азии, ведь она еще и очень полезна. В составе редиса в большом количестве присутствуют и микроэлементы, и эфирные масла, и органические кислоты. Улучшает пищеварение и помогает снизить уровень холестерина в крови. Для этого редис маргелан употребляют в свежем виде, добавляя его во всевозможные салаты.

Вкусный салат из маргеланской редьки: рецепт

под названием «Узбекистан»

Этот салат впервые приготовили не в Узбекистане, несмотря на название, а в Москве примерно в 1950 году.Узбекские повара, работающие в столичном ресторане, решили познакомить россиян с их национальными продуктами и приготовили салат из маргеланской редьки, родиной которой является эта азиатская страна.

В самом начале приготовления этого вкусного салата необходимо редис очистить, нарезать длинными палочками и замочить в подсоленной воде на полчаса. В это время добавить в соль, перец кусочек нежирной говядины, сделать в мясе карманы и положить в них дольки чеснока.Оберните мясо фольгой (2 слоя) и запекайте в духовке (30 минут при 200 градусах). После этого можно заняться луком. Его необходимо нарезать тонкими кольцами, каждое из которых обвалять в муке и обжаривать на раскаленном масле до румяного цвета. Готовые кольца просушите на бумажном полотенце.

Когда мясо будет готово, его нужно охладить и нарезать длинными палочками, как редис. После этого можно собирать салат из маргеланской редьки. На плоскую тарелку сначала выложить палочки редьки, затем мясо, майонез и обжаренные кольца лука.Салат перемешивают сразу после подачи на стол.

Приготовление маргеланского редиса и яблочного салата

Для приготовления этого салата вам понадобятся всего два основных ингредиента — яблоко и редис. Их нужно очистить (яблоко от сердцевины, а редис от кожуры) и нарезать тонкой соломкой (можно натереть на терке). Теперь салат нужно заправить. Для этого в отдельной миске смешайте оливковое масло (35 мл), белый бальзамический уксус (2 чайные ложки) или такое же количество лимонного сока, а также щепотку соли и корицы.Смешивание.

Салат из маргеланской редьки с яблоком при желании можно украсить микрозеленью, которую многие растут прямо на подоконнике, и веточками укропа. Стоит отметить, что это полезное блюдо прекрасно впишется в любое диетическое меню.
Салат из сладкой редьки с курицей и майонезом
Этот вкусный и сытный салат благодаря редьке становится более сочным и освежающим. Для его приготовления нужно обжарить лук и грибы, отварить куриную грудку, натереть редис и измельчить зеленый укроп.После этого соедините все ингредиенты в одной емкости и заправьте салат майонезом.

По желанию можно добавить в салат зеленый лук или использовать его как украшение.
Овощной салат из редиса, яблока и моркови
Этот витаминный салат особенно понравится всем приверженцам здорового питания, так как он получается низкокалорийным и полезным. Для его приготовления необходимо предварительно нарезать овощи и фрукты. Для этого яблоко очищают от сердцевины и нарезают крупными кубиками прямо с кожурой.Затем такими же дольками нужно нарезать очищенный редис. Затем порежьте огурец и измельчите его, как салат. Добавьте измельченный стебель сельдерея и тертую морковь (можно заменить свеклой).

Теперь все ингредиенты нужно соединить с рукколой или кресс-салатом, добавить микрозелень (по желанию). Добавить салат из маргеланской редьки с оливковым маслом и лимонным соком, перемешать. Выложить блюдо на тарелку и посыпать очищенными семечками.
Рецепт салата из маргеланской редьки и моркови
Этот салат, очень простой и быстрый в приготовлении, ничем не уступает по вкусовым качествам другим, более изысканным блюдам.

Для его приготовления необходимо очистить морковь и редис от кожуры и крупно натереть. Затем перемешивают салат из редьки Маргелан с морковью, заправляют маслом и лимонным соком. При желании можно посолить и поперчить по вкусу. Подавать с отварным рисом или картофелем.
Салат из корейской редьки
Для приготовления этого полезного салата вам понадобится только редька и множество специй, которые сделают это блюдо по-настоящему корейским.

Итак, сочный зеленый редис нужно очистить и нарезать тонкой соломкой.Затем в салат нужно добавить 20 г соли, хорошо перемешать. Дать постоять 5 минут, затем слить всю образовавшуюся жидкость. Теперь можно добавить в салат из маргеланской редьки оставшиеся ингредиенты: измельченный чеснок (1 зубчик), стебель зеленого лука, уксус (2 чайные ложки), сахар и острый перец (по ½ чайной ложки). Салат хорошо перемешать руками, затем добавить в него семена кунжута. Еще раз хорошо все перемешать и можно подавать с отварным рисом.
Турецкий салат с маргеланской редькой: рецепт с фото
Для приготовления этого салата вам понадобится 1 пакет листьев салата, нарезанная тонкими ломтиками зеленая редька и кусочки отварной индейки (200 г).Все ингредиенты красиво выкладываются на плоской тарелке и поливаются соусом. Именно в этом и заключается изюминка этого блюда.

Чтобы соус получился вкусным, сначала нужно измельчить ¼ стеблей лука-шалота в блендере, затем добавить зелень и продолжать взбивать еще минуту. Добавьте майонез (½ ст. Л.), Сметану (2 ст. Ложки), 30 мл молока, а также уксус (2 ч. Л.), Столовую ложку сока лайма и соль (½ ч. Л.). Еще раз, все готово и можно перелить соус на тарелку.Салат из редьки Маргелан перед подачей посыпают черным перцем. Приятного аппетита!
Салат из редиса с яйцом и сметаной
Салат из сладкой и сочной зеленой редьки с яйцом готовится легко. Для начала нужно отварить яйца (3 шт.) И очистить редьку. Затем оба ингредиента нужно натереть на терке и заправить сметаной (50 мл). При необходимости салат можно добавить. Приятного аппетита!
Черная редька (горькая) — выращивание, полезные свойства и рецепты. Маргеланский редис.В каком уходе нужна редька? Уход за черной редькой в грядках
Мы исследовали влияние корнеплодов на повышение иммунитета и защитных функций организма. Вдохновленные идеей быть здоровым, предлагаем вам прочитать статью о том, как вырастить черную редьку самостоятельно, позаботившись о своем благополучии.
Корнеплод, несмотря на постоянное погружение под землю, совершенно не любит тени — выращивать черную редьку необходимо в хорошо освещенных местах.Его можно выращивать только на хорошо перекопанном открытом грунте, который обильно удобрен. Помимо состава открытого грунта на дачном участке учитываются предшественники растений, сроки посадки, условия выращивания.
Состав почвенной смеси для черной редьки:
1 ведро перепревшего навоза;
0,5 л древесной золы;
При посадке черной редьки садовнику следует соблюдать севооборот: не сажать корнеплоды после редиса, репы и капусты.Значительно повысить урожай черной редьки можно, посадив ее после моркови, картофеля, помидоров, бобовых и огурцов. Озимый редис можно смело выращивать сразу после сбора зеленого лука.
Как вырастить черную редьку:
Сажать редис нужно с конца лета до середины осени (зимы). Ранняя посадка приводит к неправильному развитию корнеплода, теряются его полезные и вкусовые свойства.
Сейте семена рядами на расстоянии 40 см на глубину 3 см.
После появления всходов и нескольких листьев рыхлить междурядья, немного взбить почву вокруг насаждений.
При повторном прореживании оставьте между растениями расстояние 15 см.
Удобряя почву черной редькой, нельзя использовать органические удобрения или смеси зелени, травяные настои — они значительно снижают качество плодов.
Как ухаживать за черной редькой в саду?

Уход за черной редькой начинается с полива. Регулярный полив корнеплодов — залог успешного выращивания … Оно должно быть систематическим, своевременным, умеренным. После каждого полива рекомендуется проводить легкое рыхление почвы … На супесчаной почве не рыхлить черную редьку, а на плотных глинистых почвах процедуру проводить обязательно.
Для оптимального кормления Внесено минеральных удобрений черной редьки. Подойдут и сухие, которые можно применять при переувлажнении почвенной смеси — они не только хорошо удобряют растение, но и отводят часть влаги.
Систематическая подкормка черной редьки:
Первую подкормку проводят с момента появления 3-4 листочков.
Вторая подкорка начинается в период формирования плода (через 1-1,5 месяца после первой).
Как кормить редис в земле : 1 ведро воды + 20 г мочевины + 60 г суперфосфата + 15 г хлористого калия … Приготовленный раствор покроет 10 м посадочного ряда.
Заготовка черная редиска должна быть вовремя. Как только наступят заморозки, можно ее потерять — редька приобретет неприятную по консистенции и вкусу мякоть. Она как будто онемеет. Собирать его нужно до осенних заморозков, а если в вашем районе поздно наступит зима — до зимы. Обычно огородники ориентируются на сбор урожая с картофелем.

(Оценок пока нет, будь первым)
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:
Как сажать семена редиса в открытый грунт?
Как сажать редис в открытом грунте?
Редис: посадка и уход в открытом грунте
Посев редиса в теплице в марте
Когда сажать редис в открытом грунте?
Польза редиса для организма человека
Черная редька — это не разновидность.Это сорт с ранним, средним и поздним посевом … Сорт отличается темной кожурой и максимальной остротой мякоти. Выращивание черной редьки на Руси ведется с XII века. Его использовали как чрезвычайно полезный и лечебный овощ. Культура пришла с Востока и полюбила людей за полезные свойства и продуктивность.
Выращивание черной редьки
В народе сорта средне- и позднего срока созревания с черной кожицей и белой мякотью.Обязательно соблюдайте сроки посева семян редиса, так как большое значение для развития растений имеет продолжительность светового дня. Различают:
ранние мелкоплодные сорта, мартовский посев;
раннеспелых сортов, сеют в конце апреля — начале мая;
среднеспелых сортов посеяны в зените лета;
поздних сортов, посев в середине июля.
Рекомендуемые сроки посадки редиса, методы посадки и ухода всегда указаны на упаковках с семенами, их необходимо соблюдать.Сортовые характеристики позволяют при правильном выращивании культур избежать выстрелов и растрескивания корнеплодов. Это особенно важно для продукта, предназначенного для зимнего хранения … Все сорта черной редьки имеют двухлетний вегетационный период, а значит, получить семена можно только на второй год.
Обычно черную редьку высаживают на освободившуюся грядку после первых салатов или лука, когда наступает рекомендуемый период. Перед этим почву хорошо перекапывают и засыпают удобрениями.Опытные цветоводы считают, что редис будет сочнее, если его выращивать без компоста. При этом земля должна быть рыхлой и плодородной.
Грядку выкапывают с добавлением стакана золы, трех столовых ложек суперфосфата и одной хлористого калия и. Почву выкапывают на глубину 35 см, разравнивают и делают борозды или ямки с расстоянием между растениями 15 см и между 30 рядами. Семена высевают на глубину около трех см, по несколько в гнезде, так что что позже останется самый сильный саженец.За период вегетации растения прореживают еще два раза, чтобы исключить загустение растений.
Земля на участке посадки всегда должна быть влажной и опушенной пеплом, так как именно в это время бушуют крестоцветные блохи. Через несколько дней появятся всходы, и это станет важной задачей. Дальнейший уход будет состоять из следующих мероприятий:

постоянное содержание растений во влажном слое земли;
удаление слабых растений;
рыхлить почву, не допуская образования корки;
защищает листы от заражения вредителями;
урожай до наступления морозов.
Уход за землей во влажном состоянии снимает вопрос о том, почему редис становится цветным. К тому же на качество корнеплодов может повлиять твердая глинистая почва … В таких условиях редис становится корявым и трескается. Поэтому залогом хорошего урожая будет выбор места посадки и качество почвы. Нельзя использовать свежие органические удобрения в качестве засыпки почвы и подкормки.
Опытные садоводы советуют в процессе выращивания немного раскачивать корнеплод, чтобы убрать боковые корни.Растение, питающееся только стержневым корнем, вырастает некрупным и сочным.
У редиса много вредителей. Как вырастить техническую черную редьку? Нельзя допускать, чтобы личинки или крестоцветные блошки испортили корнеплод. Через поврежденную кожицу в мякоть проникают бактерии и споры гнилостных грибов и храниться такой плод не будет. Кроме того, редис может быть поврежден капустным листоедом, тлей, слизнями и рапсовым цветоедом.
Для борьбы с вредителями можно использовать биологические препараты и ферменты.Например, липоцид или фитоверм. Они быстро разлагаются и не влияют на качество корнеплодов. Больше всего повреждаются загустевшие насаждения. Поэтому дачники часто используют края грядки для посева и выращивания черной редьки, устраивая по периметру посадок картофеля, лука, огурца редкие лунки для устранения распространенных вредителей.
Когда собирать черную редьку?
На хранение выращивают черный редис поздних и средних сортов. К этим сортам относятся Сквирская черная, Зимняя круглая черная; Гайворонская.Сорта могут храниться до 200 дней. Для этого необходимо до первых заморозков удалить здоровые корни, так как подмерзшие корни не хранятся.
Редис Гайворонская позднеспелая получает товарный корнеплод через 110-120 дней после посева. Среднеспелая черная озимая редька готова к уборке через 80 дней. Когда собирать черную редьку, зависит от выбранного сорта.
Для хранения с корнеплодов снимают ботву, слегка просушивают в темном прохладном помещении и хранят в погребе.Редис содержит минеральные соли, микроэлементы и эфирные масла … Высокоэффективный продукт также является лечебным средством в народной медицине.
В древней Греции черная редька считалась королевой овощей, была создана золотая копия, подаренная Аполлону. А в Египте этот овощ считался пищей рабов.
Однако прошли тысячелетия, а редис по-прежнему является необходимым овощем на всех континентах. Важно знать, что этот продукт противопоказан тем, у кого проблемы со здоровьем внутренних органов в стадии обострения.
Блюда с участием черной редьки доставляют в организм калий, который стимулирует жизненные процессы … Это кладезь минеральных солей, витаминов и микроэлементов. Однако присутствующие в редьке горчичное масло и сложные эфиры в высоких концентрациях раздражают почки, печень и желудочно-кишечный тракт. У здорового человека это действие только стимулирует работу органов. Кашица из редьки может служить маской для волос и давить на больные суставы. Поэтому редис следует включать в здоровый рацион.
Все о редьке — видео
Они отличаются внешним видом и разнообразием вкусов. Но по целебным свойствам ни один из них не может сравниться с привычной нам черной редькой. Поэтому чудесный фрукт не теряет своей популярности в народе веками. К тому же черная редька недостаточно прихотлива.
Сеем редис вовремя
Чаще всего для зимнего хранения выбирают сорт черной круглой редьки. Отличается высокой урожайностью и хорошо лежит до весны.При правильном уходе корнеплоды вырастают крупными (до 500 г), плотными и сочными. Вегетационный период у этого сорта 110-120 дней. Но не спешите сеять редис на зиму. Если посеять слишком рано или поздно, корнеплод может потрескаться, стать менее сочным, выбросить соцветия в первый год роста.
Чтобы редис хорошо хранился зимой, сеять его необходимо в последних числах июня или в первой половине июля.
Очень удобно размещать урожай на участках, свободных от лука, чеснока, салатов или других ранних культур.
Богатая земля — за хороший урожай
Редис произрастает в Средиземноморье и не особо почитает тяжелые жирные черноземы. Эта южная культура особенно хорошо растет на умеренно влажных и удобренных суглинистых почвах. Поэтому, чтобы овощ получился сочным и целым, нужно перед посевом позаботиться о качестве земли, на которую мы будем отправлять семена.
— Перед посевом редьки землю необходимо перекопать на глубину штыка лопаты, так как овощ вырастает достаточно крупно, — говорит Сергей Анатольевич Паламарчук, агроном агрофирмы «Джулинка» .- Желательно добавить 30-40 г суперфосфатов, 10-15 г мочевины и 15-20 г хлорида калия на 1 м2. Древесную золу можно добавлять из расчета 1 стакан на м2. Его большее количество может привести к огрубению корнеплода. Также непосредственно перед посевом нельзя использовать перегной или компост — редис потрескается и уйдет на стрелку. Органические удобрения рекомендуются осенью.
Правильный посев — это половина дела
За два дня до посадки желательно положить семена редиса на влажную марлю для набухания.Это ускорит их прорастание. Можно замочить их на сутки в растворе марганца для дезинфекции, с расчетом — 0,2 г марганцовки на 1 л воды.
Канавки следует делать глубиной 3–4 см с расстоянием между ними 30 см.
Их дно можно слегка придавить золой.
Выкладываем семена по 2-3 через каждые 10-15 см. Присыпать на глубину 2-3 см.
В течение 3-5 дней прорастут самые сильные из них.Остальные всходы появятся через неделю. Когда все семена проросли, прореживаем их, удаляя самые слабые.
Наш совет:
Для лучшего сохранения влаги в почве и защиты от сорняков грядки редиса можно мульчировать соломой, травой, опилками, корой, листьями и т. Д. Любопытно, что мульча светлого цвета поглощает солнечные лучи и защищает посевы от излишнего тепла. А темный помогает земле согреться в прохладные дни.
Также мульчирование служит защитой от фитофтороза.В органике размножаются «полезные» микробы, защищающие растения от грибков.
Редис шрот
За весь период вегетации достаточно 1-2 раза подкармливать редьку. Для этого рекомендуется использовать минеральные удобрения — нитроаммофоску, суперфосфат, аммиачную селитру, хлорид калия (согласно инструкции).
Опытные садоводы не советуют подкармливать редис органикой. От этого корнеплод трескается, образует стрелки, активно уходит в рост ботвы.
Первую подкормку проводят на стадии 5-6 листочков.
Следующий — примерно через месяц.
Редис особенно нуждается во влаге. От правильного полива зависит его рост и сочность корнеплодов. Важно следить за тем, чтобы земля вокруг растений всегда была слегка влажной. Для этого поливать нужно не обильно, а часто — раз в 3-5 дней, в сильную жару можно каждый вечер. Наибольшее увеличение потребности во влаге у редиса при формировании корнеплодов.В это время вода, которой мы поливаем растение, может быть слабосоленой йодированной солью (1 ст. Ложка на 10 литров воды). Это способствует большей сочности корнеплодов.
Как защитить редис
Редис мало подвержен болезням. Но есть масса вредителей, готовых полакомиться его сочными плодами и пряными листьями. К ним относятся крестоцветные блохи, капустная тля и мухи, совки, крестоцветные клопы. Чтобы предотвратить их появление, нужно следить, чтобы посевы не зарастали сорняками.Осенью глубоко перекопайте участки, где росли посевы капусты. Создайте благоприятные условия для быстрого роста редиса.
Наш совет:
Для защиты посевов от вредителей рекомендуется присыпать древесную золу или табачную пыль. Их можно смешать в соотношении 1: 1. Порошок помещают в марлевый мешок и присыпают растения после дождя или при выпадении росы. Примерный расход этого продукта — 50 г / м2. Этот порошок применяют 3 раза подряд с интервалом в 5 дней.
Для защиты растения от совков можно приготовить настой из красного перца. Для этого возьмите небольшую пачку перца, на ночь влейте литр горячей воды. Перед опрыскиванием настой необходимо развести 10 л воды.
Настой лопуха достаточно эффективен в борьбе с вредителями редиса. Для его приготовления ведро наполняют на треть измельченными листьями лопуха и заливают теплой водой … Через 3 дня настаивания средство процеживают и опрыскивают редькой и другими видами капустных культур.Курс лечения необходимо повторить 3–4 раза с интервалом 5–7 дней.
От капустной мухи растение можно поливать раствором карбофоса — 20 г на 10 л воды.
От блох, капустных мух и других вредителей можно использовать отвар полыни. Для этого возьмите около 2 кг свежей зелени (можно заменить 800 г сушеной зелени). Хорошо измельчите и залейте 10 л воды. Оставляем настаиваться на 2-3 дня. Затем кипятим четверть часа.Остывший отвар процедите и долейте воды до 10 литров. Желательно опрыскивать редьку не менее 5 раз подряд каждые 7-10 дней.
Оксана ШАПОВАЛЬ
YouTube Фото , depositphotos
Всем известно, что зеленая редька — очень полезный корнеплод. Он богат витаминами и обладает рядом полезных свойств. Еще в древности редис использовали как лекарственное растение … Поэтому культуру часто выращивают для создания народных средств от различных болезней… Однако самым полезным для организма является овощ, выращенный своими руками. Поэтому выращивание редиса в открытом грунте нужно проводить с особой тщательностью и с соблюдением всех правил.
Редис — неприхотливое растение, не требующее особого ухода за собой. Поэтому выращивание редиса на собственном огороде не потребует от вас особых трудозатрат и физических затрат. Потребуется полить особи, прореживать их заросли, рыхлить почву и устранять все сорняки, а также удобрять растения специальными удобрениями.
Уход за редисом также включает прореживание. Впервые ее проводят после образования пары листочков у молодых побегов. При этом между корнеплодами следует оставлять расстояние 0,06–0,07 метра. В следующий раз о загустении предупреждают через месяц.
Как работает уход на открытом воздухе? При выращивании корнеплодов в незащищенной почве прополка между рядами проводится три-четыре раза за сезон. Первый раз их рыхли на глубину 0,04 метра, второй раз — на 0.08 метров, последующие — по 0,1–0,12 метра.
Как правильно выращивать
Как вырастить редис? Перед тем как проводить выращивание и уход за культурой в открытом грунте, необходимо заранее подготовить для этого почву. Весной почву перекапывают на глубину слоя перегноем. После этого проводится подкормка минеральными удобрениями, мочевиной, суперфосфатом и хлористым калием.
Технология посева семян летнего сорта предусматривает проведение процедуры в начале мая, а зимнего — в июне.
Семена помещают в ямки глубиной 0,02 метра, сохраняя междурядье 0,3–0,4 метра. Если земля недостаточно увлажнена, то после посадки необходимо обильно полить почву.
Полив
Полив корнеплодов проводят регулярно, но не чаще одного раза в неделю. Зимний сорт увлажняют всего три-четыре раза за весь цикл развития. Редису нужно большое количество воды: примерно ведро на единицу площади.Главное — регулярность проведения процедуры. Ведь полив после засушливого жаркого периода приведет к растрескиванию корнеплодов. При дефиците влаги корень становится жестким, после чего его нельзя есть. Процедура мульчирования поможет удержать жидкость в земле и сократить количество процедур.
Подкормка
Сколько раз нужно удобрять редис и как правильно это делать? В течение всего цикла развития растения подкормки проводят дважды.Впервые — после образования и раскрытия семядольных листьев. Второй раз подкормки проводят через 7 дней после первого.
В связи с тем, что период созревания ранних сортов короткий, необходимо подкармливать посевы только азотсодержащими удобрениями. Например, 0,2% нитрат натрия или кальция-аммония.
Позднеспелые сорта удобряют один раз в неделю растворами минеральных удобрений (0,06 кг суперфосфата, 0,02 кг мочевины и 0.015 килограмм хлорида кальция). В этом случае на 20 м ряда расходуется ведро воды. Растение нуждается в азоте в больших дозах, поэтому комплексные удобрения необходимо чередовать с азотом. Все подкормки следует прекратить за три недели до сбора урожая.
Навоз не используют в качестве подкормки редиса, так как он стимулирует «деление» корнеплодов.
Вредители и болезни
Часто растения поражаются килем, капустной мозаикой, войлочной болезнью, мучнистой росой, пероноспорозом, белой гнилью, черной ножкой и полотном.
Кила — грибковое заболевание, провоцирующее появление на корнях веретеновидных или шаровидных наростов. Они постепенно буреют, а затем начинают гнить. Больные люди замедляют рост и даже могут умереть.
Из-за заражения мозаикой жилки на листьях овоща стягиваются, а сами органы деформируются и меняют форму. Далее на жилках появляется темно-зеленая кайма, и образуются белые омертвевшие участки.
Болезнь войлока проявляется в виде коричневых или пурпурных пятен на плодах.После этого на месте пятен появляются колонии грибов. Наиболее комфортная среда для развития болезни — тепло и воздух повышенной влажности.
Мучнистая роса появляется на наземных частях культуры с сероватым налетом, который постепенно становится коричневым. Пораженные листья скручиваются и засыхают, особь сама замедляет рост или вовсе прекращает его.
Пероноспороз (ложная мучнистая роса) выглядит как пятна хлора на верхней части листа, которые становятся маслянистыми и желтоватыми.Со временем они становятся коричневыми, а на дне органа появляется пурпурный налет.
Черная ножка проявляется истончением розетки листа и верхушки плода.
Белая гниль провоцирует удаление цветного пигмента с пораженных частей растения, после чего пораженные участки покрываются грибком и становятся похожими на вату.
Belle будто покрывает органы культуры масляной краской, после чего ткани становятся коричневыми и сохнут. Листья со спорами грибка набухают и деформируются.
Наиболее опасными насекомыми для редиса являются крестоцветные блошки, совки (садовые и капустные), капустные мухи, моль и белки, проволочники и стеблевые нематоды.
Крестоцветная блошка — жук с прыгающими задними лапами, питающийся листьями сельскохозяйственных культур. Вредитель легко может питаться молодыми побегами растений.
Гусеница совковой или белокрылки питается листовой мякотью, а личинки капустной мухи повреждают корнеплоды, провоцируя их гниение.
Личинки нематод питаются соком сельскохозяйственных культур, в результате чего они теряют свою обычную форму.
Проволочники поедают как листья, так и плоды редиса.
Лечение
Болезни грибковой природы обычно лечат путем обработки культур растворами, содержащими медь. Обычно это медный купорос, бордосская жидкость, хлорид меди. Технология обработки растений подробно описана в инструкции к препаратам.
Победить мозаику не так-то просто. Против этого нет лекарства. Пораженные растения просто удаляют и сжигают, не допуская распространения болезни на соседние особи.
Для уничтожения насекомых обычно используются инсектициды, которые можно легко приобрести в специализированных торговых точках.
Однако лучше всего помогает профилактика — предпосевная обработка почвы и семян, а также соблюдение правил выращивания редиса.
Итак, сажайте редис на собственном приусадебном участке в связи с широким спектром его применения. Уход за культурой несложный. Достаточно обработать почву и провести регулярный полив с подкормкой. Следует отметить, что весомым преимуществом растения является его способность переносить морозы.
Черная редька — краткая биологическая характеристика
Семейство
Капуста
Цикл
В зависимости от сорта могут быть однолетние (ранние сорта) или двухлетние (озимые)
Корнеплоды
Круглые или овальные с белой, красноватой, коричневой или черной кожицей. Мякоть молочно-белая или цветная розовая горькая
Севооборот
Лучшие предшественники: картофель, фасоль, огурцы, помидоры, тыква, лук, салат, укроп, кабачки, кабачки, перец, баклажаны
Рост черный (горький ) редис

Редис не очень требователен к составу почвы, но лучше растет на слабокислых или нейтральных почвах при хорошем освещении… Ей нужен большой запас питательных веществ. Поэтому осенью в грядки вносят органику, а весной их перекапывают и вносят минеральные удобрения: 10-15 г мочевины, 30-40 г суперфосфата, 15-20 г хлористого калия ( за 1 кв. м).
Посев (посадка) черной редьки

Редис склонен к образованию стрел, которые усиливаются с увеличением продолжительности светового дня и в засушливую погоду. Поэтому почву нужно поддерживать во влажном состоянии, а сеять на зиму редьку лучше в июне-июле, когда день начинает убывать.Срок посева раннеспелых сортов — конец июля. Еще один способ борьбы со стрельбой — отбор стойких разновидностей.
Семена редиса высевают в бороздки на глубину 1-2 см на расстоянии 5-6 см друг от друга и 30-40 см между рядами. Затем сад поливают. Если семена плохого качества, можно высеять их 2-3, а затем прореживать всходы, оставив между всходами те же 5-6 см. Расстояние можно увеличить до 10-12 см, но тогда корнеплод очень крупный. будет расти, вкусовые качества которых будут хуже.
На небольшой площади редис смело можно сеять к помидорам, луку и картофелю.
Материнские растения выращивают так же, как и обычные корнеплоды. Посадочные борозды делают через каждые 70 см, на 1 квадратный метр помещают 2-3 семенника. Цветет редис до поздней осени, семена не осыпаются.
Уход за черной редькой

Заключается в рыхлении междурядий, прополке и периодическом поливе. Подкармливают редьку минеральными удобрениями 1-2 раза за сезон.Первый раз — в фазу 3-4 настоящих листьев, затем — через 20-30 дней в период роста корнеплодов. На 1 квадратный метр добавляют 10-20 г мочевины, 30-40 г суперфосфата и 10-15 г хлористого калия. Затем расшивают проходы. В засушливую погоду редьку поливают не реже 1 раза в неделю.
Вредители и болезни черной редьки

Главный враг редиса — крестоцветная блоха, от которой сильно страдают молодые сеянцы, особенно при ранневесеннем посеве.Поскольку растение относится к семейству капустных, то киль может поражать и его.
Против крестоцветных блох осторожно, начиная с ранней весны, удаляйте сорняки. Если растения уже подверглись нападению вредителя, используйте народные средства (опрыскивание настоем золы, опудривание табачной пылью или смесью табачной пыли и золы) или химические препараты.
Уборка редиса

Если не полностью сформированный корнеплод слегка раскачивать, то часть верхних боковых корней отламывается, и питательные вещества поступают только через центральный стержневой корень.Затем корни разрастаются ровными, некрупными, с плотной сочной мякотью. Раннеспелые сорта редиса созревают через 50-70 дней после всходов. Зимние сорта собирают в сентябре-октябре. С овощей стряхивают почву, удаляют мелкие корни, ботву срезают ножом, не касаясь самого корнеплода. Важное условие хорошего хранения — урожай до наступления морозов. Хранить редис можно так же, как морковь или свеклу — в ящиках с песком или полиэтиленовых пакетах.
Черная редька: полезные свойства

Редис возбуждает аппетит и улучшает пищеварение.
Полезен при заболеваниях органов дыхания, печени, желчного пузыря.
Удаляет холестерин, поэтому считается хорошим средством профилактики атеросклероза.
Сок редиса вместе с медом (1: 1) полезен при кашле и простуде, полезен как желчегонное средство.
Тертый редис ускоряет заживление гнойных язв и ран.
Совет:
Свежий навоз под редьку лучше не вносить. Это вызывает растрескивание корнеплодов.
При посеве во влажную и теплую почву всходы редиса появляются в течение 3-5 дней
Если большие листья редиса приподняты, а не лежат на земле, это первый признак утолщения, ведущий к стрелкам .
Рецепты редиса

Легкий салат
200 г редиса, 200 г моркови, кинза (по вкусу). Компоненты измельчить и раздавить руками, чтобы появился сок. Слить лишнюю жидкость, посолить и заправить оливковым маслом.
Бутерброды
Намажьте ломтик белого хлеба небольшим слоем масла, сверху положите ломтик сыра и немного натертой редьки, смешанной со сметаной. Украсить долькой помидора или полоской болгарского перца.
Яйца с редисом
Яйца вкрутую разрежьте вдоль на две половинки. Удалите желтки, смешайте их с тертым редисом и майонезом. Залить начинкой белки, украсить зеленью.
Для садовода
Редис маргеланский

Я выращиваю совершенно не горький, очень сочный зеленый редис — Маргелан (А.Соболевская).
Как и обычный редис, маргеланский редис не переносит внесения свежего навоза, но любит питательную почву, смешанную с компостом. Сею в середине-конце июля в бороздки или гнездовым способом (в лунку закладываю по 3-4 семени). Прореживаю рассаду: через 10-11 дней после их появления удаляю самый слабый побег. Неоднократно — в самом начале развития корнеплодов. Третий раз — когда они уже достигают 5-6 мм в диаметре, оставляя в гнезде одно растение.Уход за посевами несложный: прополка, подкормка, борьба с вредителями. От последнего грядку присыпаю золой.
Редис маргеланский требователен к влажности. Особенно важен регулярный полив в период формирования и формирования корнеплодов, а также в засушливую погоду.
Хоть и кратковременных осенних заморозков редька не боится, со сбором урожая ни в коем случае не затягиваю, иначе при отстаивании корнеплод становится пустотелым. Сначала слегка раздавливаю ботву, чтобы редька просохла.
Из энциклопедии садовых растений:
Редис маргеланский родом из Узбекистана, но здесь он хорошо растет.В ее агротехнике есть секрет: важно, чтобы редька позеленела. Для этого срезают нижние листья, чтобы корнеплоды проникали больше света … И он начинает зеленеть, как клубень картофеля на поверхности почвы. Но никаких вредных веществ не накапливается. Мякоть маргеланской редьки тоже позеленеет, но не настолько: по цвету она напоминает разрезанный огурец.
Выращивание черной редьки — делятся читатели

Редька черная и белая

Есть такое распространенное выражение — «любовь-морковь».«
Но в нашей семье говорят:« Любовь — редиска! »В прошлом году нам даже удалось вырастить пять ее видов.
Результат наших трудов — обычная озимая редька (или черная), потом маргеланская. (то есть зеленые), продолговатые, сиреневые и дайкон сорта Дубинушка. Собирали обильный урожай почти на весь дачный период.Первый посев производили весной, а с начала лета до конца. лета мы наслаждались вкусными и полезными кореньями.
В июле посеяли второй раз и всю осень и первую половину зимы ели редис свежую. Самый последний урожай собирали незадолго до заморозков, все корнеплоды промыли, укладывали вертикально в эмалированные горшки и засыпали опилками.
Вся редька хранилась хорошо, особенно черная. У нас получилось два типа — круглые и удлиненные. Кожура у него черная как смола, плотная, надежно покрывает сочную мякоть. А сама мякоть белоснежная, сочная и пряная, со специфическим запахом.
Такую вкусняшку еще нужно искать в самых фешенебельных ресторанах, а здесь она растет в саду под окном. Теперь несколько слов о агротехнике.
Вот в чем я для себя разобрался точно, так это необходимость неукоснительно соблюдать требования к схеме посадки — а это 10 × 15 см. При загустевании редька может поднимать листья и побегать. Проверено личным опытом.
А еще редис любит солнечные места, хороший полив, хорошо отзывается на подкормки обыкновенным настоем золы и лука.Не обязательно делать ей грядку — я просто добавляю ее к другим овощам. Но это касается только весенней, первой посадки. Второй раз высаживаю на освободившуюся грядку после уборки чеснока.
Лучше всего натереть — так получится сочнее. Добавить соль, каплю уксуса, ароматное растительное масло, сметану — ох уж вкусно! Но можно просто нарезать тонкими ломтиками и добавить те же ингредиенты. А можно добавить луковицу, получится еще пикантнее.В общем, вариантов много. Я смешиваю редис с другими овощами и с яйцами, но это не для всех.
Узнайте о съедобных семенах редиса
Редис — один из самых быстрорастущих овощей для сада. У многих сортов набухшие корни готовы к употреблению в течение четырех недель. Это очень быстрый переход от семени к столу. Если вы когда-нибудь оставляли редис после истечения срока его созревания и наблюдали, как он цветет, вы можете быть одним из немногих, кто знал, что из него будут образовываться съедобные семенные коробочки.
Можно ли есть стручки семян редиса?
Многие садоводы оставляли редис неубранным не нарочно, а по счастливой случайности. Каково же было их удивление, когда образовались быстрые зеленые стручки. Съедобны ли стручки семян редиса? Они не только съедобны, вы можете быть удивлены тем, насколько они вкусны.
Стручки семян редиса — необычный овощной вариант, но есть признаки того, что они становятся основным продуктом фермерского рынка. На самом деле есть несколько разновидностей съедобных семян редиса, которые выращивают специально для стручков.Их называют «крысиным хвостом» из-за формы стручков. Они не образуют съедобных корней, а только вкусные стручки.
Любая редька образует стручок. Они немного острые, но мягче, чем корень. В Индии стручки называются могри или мунгра и используются во многих азиатских и европейских кухнях. Технически стручки представляют собой шелковую ткань, обычную черту среди растений семейства горчичных.
Способы употребления в пищу стручков семян редиса
Действительно, нет предела, и стручки семян можно есть сырыми в салатах или быстро тушить для жарки.Они также восхитительны как часть сырной тарелки с вашим любимым соусом. Еще один способ приготовления стручков — маринование. Любители фритюра могут обжарить их в темпуре и быстро обжарить в качестве хрустящей закуски.
Первый известный рецепт с использованием стручков появился в кулинарной книге Джона Фарли 1789 года под названием «Лондонское искусство кулинарии». Стручки были широко представлены на Международной выставке садоводства 1866 года.
Всего несколько растений будут плодовитыми, поэтому вам не придется отказываться от пряных корней на всех ваших культурах.Слишком долго оставленные съедобные семена редиса превращаются в удивительно вкусные стручки. Стручки становятся не длиннее мизинца.

Когда выкапывать редьку и как хранить + Видео

Что за чудо плод – чем славится и что лечит

Зеленая редька − когда пора выкапывать?

Как же вырастить вкусную редьку – особенности ухода

посадка и уход в открытом грунте, сроки и выращивание, сколько растет, когда убирать

Описание маргеланской редьки, урожайность

Посадка, сроки посева

Почва

Когда сажать

Процедура посадки – как правильно выращивать

Как ухаживать

Прореживание

Подкормка

Профилактика

Уборка и хранение

Выращивание в Сибири – как сеять в открытый грунт

Отличия сорта Лобо от Дайкон +Видео

Общие сведения

Выращивание и уход

Меры борьбы с вредителями и заболеваниями

Полезные советы

Чем полезна редька для здоровья

Когда выкапывать и как хранить редьку черную, зеленую, маргеланскую

Признаки созревания

Многообразие видового состава редьки

Когда собирать?

Подготовка

Правила сбора

Особенности уборки и хранения редьки разных сортов

Сроки сбора осенней редьки

Определяем характер урожая репы по сорту

Редька боится заморозков. Когда можно сажать редьку в открытый грунт семенами

Какую редьку хранить нельзя

Популярные сорта

Сортировка

Хранение урожая

Где и как хранят редьку

В погребе или подвале

Хранение редьки на балконе

Хранение редьки в холодильнике

Как подготовить выкованную редьку к хранению на зиму

Как сортировать корнеплоды после уборки

Как просушить корнеплоды перед хранением

Редька с медом

Консервация

Богатство неприглядного корнеплода

Общие советы и рекомендации по хранению

Когда убирать черную, белую, красную редьку

сроки сборки урожая — Semki.su — Советы садоводов и огородников

Когда выкапывать редьку с грядки и убирать на хранение: сроки сборки урожая

Когда убирать редьку с грядки на хранение: ценные рекомендации

Уборка летнего урожая

Видео “От семян до сбора урожая редьки”

Уборка осенних и зимних сортов

Хранение зимой

Видео “Как и где хранить редьку”

Видео “Как выращивать черную редьку”

Правила сбора урожая

Подготовка к хранению

Хранение в осенне-зимний период

Видео “Как и где хранить редьку”

признаки созревания и сроки уборки

Признаки созревания

Когда собирать?

Правила сбора

Какую редьку хранить нельзя

Где и как хранят редьку

В погребе или подвале

Хранение редьки на балконе

Хранение редьки в холодильнике

Общие советы и рекомендации по хранению

Когда убирать редьку (черную и маргеланскую)

Когда убирать редьку с грядки на хранение на зиму

Когда убирать черную, белую, красную редьку

Уборка летнего урожая

Уборка осенних сортов

Уборка зимних сортов

Подготовка к хранению

Хранение в осенне-зимний период

время созревания ранних, осенних и поздних сортов, хранение