Когда собирать айву – секреты правильного сбора урожая + Видео

Что нужно знать об айве?

Это растение еще много лет назад можно было увидеть в Персии, в Греции и на Кипре. Называли его тоже по-разному – кто бодряной, кто гуанной, а некоторые квитом. Кстати, и сейчас можно встретить подобное деревце в диком виде – обычно оно растет само по себе на Кавказе, в Иране и в Средней Азии.

Оттуда айва обыкновенная перекочевала во многие страны Европы, Восточной Азии, а также Северной Америки и Африки. На территории России она не всегда хорошо плодоносит, впрочем, в климатических условиях такого региона как Подмосковье дерево чувствует себя достаточно хорошо.

Что собою представляет айва? Высота айвового деревца уже в 5-летнем возрасте обычно достигает примерно 2–3 метров. Максимальная высота у взрослого дерева может быть и все 5 метров, а в дикой природе – и того больше. Это растение любит свет и не терпит сильных морозов. Спокойно относится к отсутствию удобрений и может расти в разном грунте.

Для тех районов, где зима более холодная, мы посоветуем приобрести сорт айвы низкорослой. Этот зимостойкий кустарник и урожаем обеспечит, и выживет в условиях холодного климата. Также можно посадить сорт айвы Лимонка или Масленка ранняя. Подойдет для России и айва Скороспелка.

Многие садоводы приноровились использовать это маленькое деревце как подвой для груши. С момента посадки в открытый грунт айва может дать первые плоды уже на 4–5 год. Собирать их следует поздней осенью. Именно тогда в айве самое большое количество микро- и макроэлементов. По количеству витамина С эти фрукты превосходят даже яблоки.

Цветет айва в мае-июне. На территории России это фруктовое дерево в основном выращивают на юге, также она распространена на Кавказе, где плоды очень часто используют в приготовлении различных национальных блюд. В народной медицине айва – это еще и ценное лекарственное растение. Используются не только плоды и семена этого растения, но и листья, кора дерева. Плоды, помимо витаминов, богаты дубильными и пектиновыми веществами, органическими кислотами, фруктозой, железом, медью. Так что в полезности ее сомневаться не приходится.

Сбор урожая – правильный подход

Молоденькая айва поначалу будет плодоносить совсем небольшим количеством фруктов, впрочем, это не влияет на их вкусовые качества. Уже по первому урожаю вы сможете определить, насколько вкусными будут фрукты в дальнейшем. Когда же нужно собирать урожай айвы?

Листья можно собирать уже в июне или июле. Для того чтобы получить лекарственный материал нужного качества, листву необходимо хорошенько подсушить на воздухе, под навесом. Время от времени сбор следует аккуратно перемешивать. Как только черешки станут хрупкими и начнут ломаться при попытке их согнуть, они готовы к упаковке. Для хранения листьев используйте деревянную или стеклянную тару, которая закрывается крышкой.

Имейте в виду, что айва, по сути самый поздний из всех фруктов. Так что настройтесь на сбор урожая в октябре или ноябре. Если осень поздняя, то ждите как можно дольше. Но если синоптики предвещают скорые морозы, то плоды следует собрать, не дожидаясь полного созревания. Самый первый признак того, что пришло время собирать плоды – их осыпание на землю. При сборе этой культуры трусить дерево не желательно, так как упавшие плоды могут побиться и дальше для хранения айва будет попросту не пригодна. А потому лучше всего собирать ее вручную.

Если у вас сорт айвы обыкновенной, то к моменту сбора урожая она должна быть насыщенного желтого цвета, на ощупь достаточно твердая, а на вкус немного терпкая. Сильная терпкость говорит о том, что плоды еще недозревшие.

К самому сбору плодов вы должны хорошо подготовиться – помимо стандартной стремянки и тары для собранных фруктов вам понадобится еще и вазелин для носа или хотя бы обычная марлевая повязка. Дело в том, что при сборе айвовых плодов пушинки от них могут попасть на слизистую оболочку вашего носа и горла и вызвать раздражение верхних дыхательных путей. За этим может последовать и кашель, и даже жжение или сухость в горле. По окончанию сбора желательно сделать теплый содовый раствор и несколько раз прополоснуть им носоглотку, а также просто промыть водой лицо. Очень часто на такую пыльцу начинают реагировать аллергики, поэтому обратите внимание на профилактические меры. Чесать глаза и нос руками после сбора урожая не стоит. Если же вы решили не выращивать айву, а просто купить на базаре, то лучше делать это не раньше октября, так как преждевременно собранные садоводами фрукты начнут раньше портиться.

Считается, что крупные плоды могут дольше сохранять сочность, к тому же зачастую они более ароматны. Если вы заметили зеленые пятна на своей айве или просто зеленоватый налет, то это значит, что плоды еще незрелые. Если вы отбираете плоды для хранения, то лучше для этих целей взять те, которые не имеют царапин на кожице или каких-либо вмятин.

Собранные плоды айвы могут спокойно храниться в лотках или обыкновенных ящиках в течение длительного промежутка времени. И даже через несколько месяцев характерные вкусовые качества нисколько не изменятся. Если собранные плоды начали гнить, их следует отделить от неповрежденных. Иногда достаточно обрезать места, которые начали портиться, чтобы оставшуюся часть плода можно было использовать в приготовлении мясных блюд, варенья или компотов.

Зачастую уже собранные плоды айвы еще какое-то время дозревают в ящиках. Обычно достаточно месяца, чтобы фрукты приобрели самые лучшие вкусовые качества. Мякоть у айвы обыкновенная должна быть твердой, с немного кисловато-сладким и терпким вкусом.

Применение айвы – безвредное лечение!

Для чего же применяется айва в народной медицине? Прежде всего, ее советуют при анемии, хроническом гастрите и сахарном диабете. Из семян советуют заваривать чай при сильном кашле, а листья и кора веток айвы помогают при лечении гипертонической болезни.

К тому же сами плоды (свежие, запеченные или высушенные) применяются как мочегонное средство, что показано при проблемах с сердцем и почками. Рекомендуют айву и при хронических неврозах, а также как эффективное желчегонное средство. Достаточно регулярно употреблять как минимум по 100 граммов свежих фруктов три раза на день.

Считается, что ароматические вещества айвы могут даже снимать спазмы сосудов головного мозга. Поэтому плоды после сбора советуют раскладывать на время в комнате. Применяется айва и наружно – семена айвы завариваются (1 ч. л. на 300 мл воды), настаиваются и виде примочек накладываются на больные глаза или лысеющую часть головы. Кроме того, айва способна помогать человеку в борьбе с интоксикацией тяжелыми металлами, при анемии и авитаминозе – больным рекомендуется употреблять сиропы и отвары из свежих и сушеных фруктов.

Оцените статью: Поделитесь с друзьями!

Айва когда созревает, как употреблять ароматные плоды айвы

Уже многие десятилетия айва будоражит человечество: Какой плод откусил Адам: яблоко или все-таки айву. О диковинном плоде складывались легенды и мифы, ему отводилось особенное место на свадьбах и иных важных событиях жизни. Плод айвы относили к символу любви и плодородия. Айва – один из самых загадочных даров матушки природы, который впечатляет своим ароматом. Сегодня айва все так же популярна: ее используют в пищу, при создании лечебных и косметических средств. Она применяется в качестве живой изгороди и как растение – солитер.

Особенности айвы

Плод айвы созревает на меленьком растении. Айва – это деревце небольшого размера кожистыми листьями и удивительно изысканными цветами, излучающими утонченный аромат. Айва созревает ближе к концу лета средине осени: от конца июля до средины октября.
В пищу употребляются плоды, как правило, в приготовленном виде, так как сырые они твердые и имеют вяжущие свойства. Впечатляет айва своим тонким ароматом, легким и ненавязчивым. Форма плода – это нечто среднее между округлым яблоком и грушей. Оттенок айвы зависит от сорта: плод может быть зелено-желтоватым, лимонным и даже золотистым. Кожица – гладкая, ворсистая. Внутренность айвы такая же как у яблока или груши, но с большим количеством мелких семян. В зависимости от сорта плоды также могут иметь разный вес. Встречаются экземпляры более 2-х килограмм, на то месть айва-дичка способна порадовать лишь небольшими до 100 г ложными яблочками.

Размножается растение разными способами: семенами, черенками и прививками, корневой порослью.
Растение предпочитает тяжелые суглинистые почвы, хотя на супесчаных грунтах плодоношение начинается намного раньше.

Выращивание деревца

Множество способов размножения свидетельствуют о непритязательности культуры, о ее высокой приживаемости и прекрасном прорастании в разных климатических широтах. Айва является сородичем привычных яблонь или груш. Способ ее выращивания мало чем отличается от этих культур. Айва:

• предпочитает теплые и солнечные места;
• благодарно отзывается на обильный полив;
• устойчива к продолжительной засухе;
• нетребовательна к составу и структуре почвы.

Айва – красивое дерево с извилистыми ветками, высота которого достигает до 7 м. Продолжительность жизни растения превышает 30 лет. Высаживать молодое деревце рекомендуется в средине осени или в средине весны. Отдавать предпочтение следует экземплярам с хорошо развитой корневой системой. Сильные растения с сформированной кроной высаживаются в ямы диаметром до 1 м и глубиной до 60 см. Для повышения питательных веществ и более быстрого приживания культуры дно ямы следует устелить перегноем или компостом, толщиной в 10 см.

Высаживаются молодые культуры в ряд по несколько культур для более качественного опыления, соответственно, высшего плодоношения.
Уход за деревом минимальный: своевременное укорачивание сухих и поврежденных веток, сильно вытянувшихся побегов.
В Европе выращивают айву уже многие столетия, но вот для наших дачников она является относительно новым растением. Многие выращивают айву не как культурное, а как декоративное растение. Ведь в регионах с суровым климатом ее плоды не совсем успевают поспеть.
В качестве декоративного растения используются дикорастущие экземпляры, более устойчивые к заболеваниям и погодным условиям. Дикорастущая айва идеально поддается стрижке и часто применяется при создании живой изгороди.
Садоводы-селекционеры выращивают айву в качестве подвоя для груши. Привитая на нее культура более устойчива к погодным неблагополучиям, прекрасно переносит засуху или сильную влажность, имеет компактные размеры. На сегодня, селекционеры работают над созданием такого сорта, который бы успевал созревать до начала холодов, имел более вкусный плод, обладал устойчивостью к заболеваниям.

Неприятности, которые могут настигнуть деревце

Главной причиной того, что многие дачники отказываются высаживать удивительные растения на своем участке, является неустойчивость айвы к заболеваниям. Кроме того, айва является любимым лакомством у грызунов птиц и вредителей семечковых культур.

Во избежании многих неприятностей, связанных с болезнями и вредителями, айву следует высаживать на некотором расстоянии от яблонь, боярышника и рябины.

Самым распространенным заболеванием культуры является плодовая гниль – молиниоз семечковых. Устранить заболевание можно лишь при комплексном подходе. Для борьбы с болезнью необходимо:

• обрезать и сжечь пораженные ветки;
• раны обеззаразить хлоридом ртути.

Устранить заболевание намного сложнее, нежели его не допустить. Для профилактических целей рекомендуется в период от набухания почек и аж до появления первых цветов опрыскивать дерево фундазолом и диптерексом. Обработка этими средствами проводиться в соответствии с рекомендациями производителя.

Подкожная пятнистость плодов также способна нанести большой вред несозревшим плодам. Заболевание снижает высокие качества айвы, делает плоды непривлекательными. Для профилактических мер болезни растение следует подкармливать средством борной кислоты или сернокислым цинком. Также при выборе сорта для выращивания следует отдавать предпочтение такому, который более всего устойчив к заболеванию.
Айва поражается также бурой пятнистостью листьев, которая вызывается определенными грибками. В период цветения растения споры грибов попадают на цветы и в дальнейшем приводят к опадению завязей. Профилактика заболевания простая: своевременное опрыскивание фундазолом.

К самым популярным насекомым, которые очень любят полакомиться айвой относятся:

• яблоневый ложнокороед. Устранить его можно лишь механическим способом: насекомых собирают вручную в апреле и сентябре, при осмотре стволов и веток деревьев;
• яблонная плодожорка. Для сохранения урожая плоды, достигшие в диаметре более 2,5 см помещают в бумажные пакеты для дальнейшего роста и полного созревания;
• листовые моли. Эти насекомые имеют иммунитет против инсекцидов. Борются с вредителем механическим способом, срезая зараженные листья. Прекрасными помощниками в противостоянии с ними являются жуки наездники — природные враги моли.

Состав плодов и их полезные свойства

Состав плодов айвы напрямую зависит от сортопринадлежности растения и условий его содержания, климатической зоны произрастания. Но самым полезным свойством, в независимости от всех особенностей, является высокая ценность состава. В зрелых плодах в значительном количестве содержаться фруктоза и иные сахарозы, дубильные вещества, разнообразные кислоты, эфирное масло. Переполненная полезными компонентами и кожица плода, главным из которых являются этиловые эфиры.
Спелый плод имеет лечебные характеристики, содержащиеся не только в свежих плодах, но и в семенах.

Плоды айвы очень богаты железом. Для лечения айву применяют в свежем виде, готовят с них соки. Это действенное средство при малокровии, оказывает желчегонное действие на человеческий организм. Сок айвы уже на протяжении многих десятилетий используется для снятия болевого синдрома при геморрое.
Семена айвы богаты дубильными и слизистыми компонентами. В нетрадиционной медицине их применяют для приготовления лечебных легких отваров. Отвар семян айвы считается эффективным средством против болезней дыхательной системы. Его принимают при сильном кашле. Также стоить заметить, что отвар семян айвы, как, впрочем, и сам плод та дерево, широко используются в косметологии. К примеру, примочки из отвара семян используют для смягчения кожи, а отвар листьев применяют при начинающих проявлениях седины.
Айва прекрасно сохраняет свои свойства даже в приготовленном виде. Плоды из-за сильной терпкости не используются в свежем виде, но даже в приготовленном они богаты на:

• кислоты: яблочную, лимонную, тартроновую;
• витамины: аскорбиновая кислота, бета-каротин, группа В;
• микроэлементы: калий, кальций, магний, фосфор, натрий.

Айва, когда естественно спеет, имеет антиоксидантные и антивирусные свойства. Именно поэтому ее используют при вирусных инфекциях и простудных заболеваниях. Она существенно снижает негативное воздействие на организм болезней. Сок и мякоть плодов используются для понижения уровня холестерина, при рвоте и заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Его используют при разных диетах, в том числе и для похудения.

Айва – идеальное противострессовое средство. Она благотворно влияет на человека, тонизирует весь организм. Для повышения иммунной системы принимается сок айвы, который просто творит чудеса и в борьбе с астмой.

Вредность айвы

Айва, как лечебное растение, имеет ряд противопоказаний:

• семена имеют вяжущий эффект, именно поэтому настои из них не применяются людьми, имеющим язву и энтероколит;
• не используют при наличии запоров, плевритов;
• кожица может раздражать гортань, поэтому айву стоит с осторожностью применять певцам.

Важно! Семена айвы категорически запрещено раскусывать или употреблять в измельченном виде. При обработке высвобождается небезопасное для человека вещество – амигдалин.

Распространенные сорта

На сегодняшний день селекционерами создано огромное количество сортов, но самыми популярными являются:

• Масляная ранняя, отличающаяся ранними сроками созревания;
• Мускатная, отличающаяся тонким ароматом;
• Аврора, обладающая высокой устойчивостью к неблагоприятным климатическим условиям;
• Анжерская, плоды которой используются для переработки и могут употребляться в свежем виде;
• Золотистая: урожайность составляет более 40 кг с деревца;
• Каунчи-10, отличающаяся сладковатыми плодами, которые могут использоваться в свежем виде.

Скрупулёзный труд селекционеров позволяет садоводам сегодня наслаждаться свежими плодами, готовить удивительного аромата блюда, компоты, выпечку.

Когда цветет айва

Плодоношение айвы начинается с завязывания бутонов. Деревце густо покрывается нежно розовыми цветами в конце мая. Цветение продолжается в июне. Продолжительность цветения зависит от сорта и от климатических условий. Айва цветет, как правило, позже большинства садовых культур, когда угроза весенних заморозков минует. Эта особенность растения позволяет ежегодно получать большие урожаи.

Особенности закладывания завязей

Айва плодоносит по-иному, нежели яблоня или груша. В пазухах листьев образуется плодоносящая почка, которая в процессе роста превращается в побег до 7 см. Заканчивается побег бутоном, на котором раскрывается цветок крупных размеров. После опыления на месте цветка образуется плод.
Почки для плодоношения закладываются в год, который предшествует периоду получения урожая. Видоизменение почек начинается в конце осени, в октябре и длится до начала первых заморозков. В зимний период, когда все процессы замедляется, это процесс приостанавливается и продолжается лишь с приходом первых солнечных дней.
Плодоносящими являются, как правило, одногодичные побеги. В конце весны зацветает верхушечная плодоносящая почка и несколько нижерасположенных. Для получения более обильного урожая можно прищипнуть верхнюю почку.

Осень – время собирать урожай

Айва плодоносит в осенний период, с начала сентября и до появления первых заморозков. Для того, чтобы плод приобрел непревзойденный аромат и запоминающийся вкус рекомендуется как можно дольше оставлять его на материнском растении. Айва с ранним периодом созревания пригодна для моментального использования в пищу. Хранятся такие плоды хуже, нежели урожай позднего созревания. Для приобретения естественного вкуса айва позднего периода созревания должна полежать более 20 дней.
Селекционеры вывели сорта айвы, плоды которой очень вкусные даже в сыром виде. Но для этого они должны «вылежаться». После сбора урожая, спустя 1 месяц хранения айва приобретает желтый окрас, опушенность исчезает. Изменяется и структура мякоти. Она становится намного нежней, уходит терпкость. При длительном хранении полезные свойства плода существенно снижаются, что, впрочем, нормально для любого вида урожая.
Плоды айвы хранятся до весны. Для этого их пересыпают опилками и выносят в темное, прохладное помещение. Некоторые хозяева хранят урожай, создав «косы» из ивовых веток и плодов айвы. Хранить айву можно вместе с яблоками. Хранение в одном контейнере с грушами приводит к быстрому дозреванию плода, что способствует его ускоренному процессу разрушения. Айва также прекрасно сохраняется на нижних полках холодильника. Для такого размещения каждый плод необходимо завернуть в бумагу и сложить в полиэтилен.
Самой оптимальной температурой для хранения являются показатели от 0 до +1 градуса. В помещениях до +8 градусов с влажностью до 80% айва также может хранится, но дозревание происходит намного быстрей.
Срок хранения может составлять до 120 дней.

Как выглядит зрелый плод

Зрелый плод айвы имеет желтую окраску. Но сорта с поздним периодом созревания не успевают «дорастить» плоды до приемлемого состояния. Такой урожай снимают до наступления заморозков, даже если плоды имеют зеленый цвет. Они дозреют, пролежав несколько недель в темном и сухом месте.
Ускорить процесс созревания плодов можно, если занести их в теплое место.

Где применяются зрелые плоды

Зрелая айва – прекрасное косметологическое средство. Мякоть айвы применяется в качестве масок, которые обладают антисептическими и подсушивающими свойствами. Такие процедуры глубоко питают кожу, насыщая ее полезными витаминами и микроэлементами. Для приготовления масок используется свежая мякоть, смешанная с маслом, крахмалом, яичным желтком, крупяной мукой.
Маски из айвы:

• свежая мякоть наносится небольшим слоем на лицо, продолжительностью не более 10 минут. Это прекрасное средство для жирной кожи, которое устраняет усталость, помогает бороться с угревой сыпью в подростковом возрасте;
• мякоть плода смешать с яичным желтком и овсяной мукой до однородного состояния. Маска наносится на очищенную кожу лица и декольте на 10 минут. Маска идеально освежает комбинированную и нормальную кожу;
• мякоть айвы смешать с толокном и кукурузным крахмалом. Маска наносится на чистую кожу на 20 минут и подходит для всех типов кожи.

Идеальным является и лосьон из айвы. Он не содержит красителей и вредных веществ, обладает очень тонким ароматом.

Использование айвы в кулинарии

Вкусовые качества айвы схожи с грушей только в отваренном виде. В сыром виде – это терпкий и кислый плод.
Готовят айву разными способами. Перед процессом приготовление необходимо убрать опушенность, можно даже снять кожицу. Плод разрезают и удаляют сердцевину. Кожу можно сварить в сахарном сиропе и использовать в выпечке, приготовлении компотов, кремов, киселей. Сердцевину высушивают и используют для приготовления лечебных отваров.
Очищенный плод готовят в сахарном сиропе. В процессе термической обработки он становиться мягким и очень вкусным.
На самом деле айва –является красивым и полезным деревом в саду. Она порадует ранними красивыми весенними листиками, ароматными утонченными цветами, интересными плодами, созревающими на дереве и вкусными блюдами. Она стоит того, чтобы ей нашлось место на каждой даче. Тем более, что за таким деревцем не требуется специального ухода.

0 0 голос

Рейтинг статьи

Как правильно собрать урожай айвы и сохранить до весны

Айва – это один из самых поздних фруктов. Поэтому, сбор нужно проводить со средины октября. А если осень тёплая – в ноябре. Все тонкости сбора и хранения этого терпкого плода можно узнать из данной статьи.

 

Признаки созревания айвы

Если наступил октябрь, можно начинать поглядывать на плоды айвы, которые мирно висят на дереве. Основные признаки созревания:

• Количество пушистого налёта уменьшилось.
• Весь плод стал желтым. Зелёных пятен почти нет.
• Некоторые здоровые экземпляры опадают на землю.
• При сдавливании, айва становится податливой: твёрдая, но не деревянистая.

Когда все признаки созревания на лицо, тогда можно приступать к сбору урожая. Главное запомнить, что процесс созревания может затянуться до ноября. При наступлении ранних заморозков нужно срывать айву. Пусть и не дозревшую. Плоды, которые подверглись минусовым температурам долго храниться не будут. Хотя на вкусовые качества лёгкие заморозки влияют позитивно.

Процесс сбора урожая

Для того, чтобы успешно собрать урожай этого фрукта, нужно соблюдать некоторые правила:

• Проводить сбор в сухую солнечную погоду, после того, как спала роса.
• Срывать урожай руками. Не струшивать фрукты с дерева.
• Не бросать плоды айвы, их нужно аккуратно складывать в ведро.
• Запастись марлевой повязкой. Или намазать нос вазелином.
• Не тереть руками нос и глаза. Мелкие пушинки с айвы могут раздражать горло, нос, глаза.
• После сбора урожая рекомендуется прополоскать носоглотку тёплым раствором соды (на 1 стакан воды половину чайной ложки соды).

Соблюдая эти несложные правила, можно не только сохранить урожай, а также не навредить своему здоровью.

Свой вкус айва набирает через 20-30 дней. Поэтому, не стоит спешить лакомиться только что сорванными фруктами.

Хранение айвы

Перед тем, как сложить плоды айвы в ящики для хранения, нужно их тщательно перебрать. Все мелкие, подпорченные, ударенные, поцарапанные фрукты нужно отложить для дальнейшей переработки. На хранение стоит брать только крупные экземпляры с хорошей, не повреждённой кожурой и без вмятин. Отобранную айву нужно обтереть сухой тряпочкой. Сложить в деревянные ящики, в которых есть отверстия для вентиляции. Пересыпать каждый шар нужно или опилками из фруктовых деревьев или сухой соломой. Не забыв положить их на дно ящика. Можно замотать каждый плод в бумагу: белую или пергаментную. Некоторые садоводы рекомендуют обматывать фольгой. Но в любом случае, при длительном хранении, нужно проверять состояние плодов айвы на предмет гниения. Вовремя извлекать повреждённые экземпляры. Если есть возможность обработать айву, перед хранением, воском – такие манипуляции только приветствуются. Только не забыть потом удалить его перед употреблением.

Правильно сложить плоды – это только часть необходимых условий для хранения айвы до конца зимы. Важно чтобы среда пребывания фрукта отвечала следующим параметрам:

• Температура близка к нулю.
• Влажность не больше 80%.
• Проветриваемое помещение без застоя воздуха.

Если небольшое количество айвы, то её можно окутать бумагой и поместить в нижний отдел холодильника. Большой урожай лучше хранить в специальных подвалах или погребах.

Важно помнить: Нельзя хранить айву рядом с грушами. Эфирные масла, которые источают груши, провоцируют быстрое дозревание и гниение айвы.

Замораживание как способ хранения айвы

При таком хранении все полезные свойства айвы не теряются и сохраняются около года. Чтобы заморозить этот фрукт, его нужно хорошо вымыть, очистить от кожуры и семян. Получившиеся дольки сложить в герметичный пакет, убрать весь воздух. Положить в морозилку. Если камера позволяет сделать шоковую заморозку – это хорошо, так будет меньше кристаллизоваться мякоть. Влияние мороза хорошо влияет на вкус: он становится более насыщенным, терпкость и вязкость уходят.

Таким образом, если приложить немного усилий, то можно лакомиться айвой, которая богата витаминами и другими полезными веществами, аж до конца зимы. Неповторимый аромат будет радовать в зимние холодные дни.

Уборка и хранение айвы

Дата публикации: 25 октября 2012. Категория: Хранение плодов и фруктов.

Айва — ценные ароматные осенние фрукты, которые к тому же еще считаются символом любви и плодородия. С этими плодами связано много легенд, ведь известны они человечеству с древних времен. Согласно древнегреческой легенде именно золотые яблоки (так в те времена называли айву) Парис (троянский царевич) преподнес богине любви Афродите. В древних Афинах существовала традиция совместного поедания плода айвы новобрачными, для того чтобы быть счастливыми в браке и успешно преодолевать все трудности, встречающиеся на их жизненном пути. Но это всего лишь легенды, а в нашей настоящей жизни айва является ценными фруктами, имеющими в своем составе высокое содержание моносахаридов (фруктозы глюкозы), пектина, витаминов С и группы В, органических кислот, кальция, калия, магния. Кроме того этот фрукт содержит много железа, медь, поэтому его полезно употреблять для профилактики и лечения анемии, сердечнососудистых заболеваний. Айва является отличным антидепрессантом, она не только улучшает настроение, но и улучшает общее состояние организма, придает энергию и силу.

Существует много сортов айвы, в зависимости от которых, по форме она бывает круглой или грушевидной, с желтой кожурой и сладковато терпким вкусом.

Эти плоды едят в свежем виде, но сырую айву мало кто употребляет, из-за ее терпкого вкуса,  но после термической обработки она становится намного слаще. Ее запекают, тушат,  с добавлением айвы готовят много блюд и десертов,  которые имеют необыкновенный вкус и аромат, несравнимый не с чем, она хорошо сочетается с мясом, птицей и другими фруктами. Варенье, желе, мармелад, джемы, цукаты, соки — настоящее полезное лакомство не только для детей, но и взрослых.

 

Когда убирают айву?

Ранние сорта айвы убирают в конце августа — начале сентября. Средние и поздние сорта убирают в  октябре. Ранние сорта айвы сразу же пригодны для использования. У более поздних сортов технологическая спелость наступает спустя 20 — 40 дней, за это время в плодах происходят биологические и физиологические процессы, в результате которых улучшается вкус, цвет и аромат. За время хранения айва дозревает, приобретает свойственную желтую окраску, исчезает опушение, мякоть становится не такой плотной, и не такой терпкой. Спустя две недели после закладки на хранение в плодах наблюдается самый большой процент накопления сахаров, который за время последующего периода хранения постепенно снижается, также происходит и с кислотами и пектинами.

 

Как правильно убирать айву?

Плоды убирают в сухую погоду, желательно утром, когда спадет роса. Убирают осторожно, вручную или специальными приспособлениями (плодосьемниками). Для уборки используют лестницы. Плоды складывают в корзины, затем сортируют, отбирая на хранение здоровые, не поврежденные плоды. Айву с дефектами используют для переработки.

 

Как правильно выбрать айву?

Главным критерием при выборе айвы является спелость. Это заметить несложно — у спелых плодов равномерно окрашенная желтого цвета кожица.

Поэтому  при покупке следует выбирать плотные плоды желтого цвета, без темных пятен, вмятин и других повреждений, так как плоды с дефектами могут начать портиться. Эти показатели очень важны особенно в тех случаях, когда вы заготавливаете айву на зиму. Покупая эти фрукты на долгое хранение, отдавайте предпочтение твердым плодам, так как со временем они становится мягче.

Если же вы планируете сразу же использовать айву, то отдавайте предпочтение мягким плодам, она более ароматнее и вкуснее.

 

Как правильно хранить айву

Айва обладает хорошей лежкостью и при правильном хранении она с успехом может долежать до весны.

Хранят ее также как и все семечковые плоды.  Айву можно хранить вместе с яблоками, но не с грушами, так как они ускоряют ее созревание, вследствие чего сокращается срок  лежкости.

Эти фрукты хранят при температуре от 0 — +1 град. С, а также при температуре до + 8 град.С при относительной влажности 80% — 90%.

Срок хранения айвы в зависимости от сорта и условий хранения может составлять ои 20 до 120 дней.

Плоды хранят в прохладных, проветриваемых помещениях в ящиках или на стеллажах, завернутыми в бумагу.

Хранить айву можно в соломе, или  в ящиках, пересыпав плоды опилками.

Ее с успехом можно хранить в нижнем ящике холодильника сроком до 3 месяцев. Для этого сухие плоды помещают в полиэтиленовые мешочки, а лучше всего каждый плод обернуть бумагой.

Из айвы можно приготовить также отличное варенье, джем, желе, сок, цукаты.

А еще можно приготовить полезный для здоровья салат.

 

САЛАТ из айвы и тыквы.

 

Состав продуктов: 300г тыквы, 200г айвы, 1 ст. сахара, 2 ст. воды, гвоздика, корица по вкусу, грецкие орехи для посыпки.

Приготовление: Тыкву очистить от семян и кожуры, нарезать кубиками.

Айву помыть, удалить семена, нарезать кубиками.

Айву отварить в воде до полумягкости, затем добавить специи и сахар, довести до кипения, добавить тыкву, варить на слабом огне, пока тыква не станет прозрачной.

Остудить, выложить в салатницу и посыпать рубленными грецкими орехами.

Автор – Любовь Петрова

Как вырастить, как собрать хороший урожай только на сайте «Овощи и фрукты» ©

{jcomments on}

когда собирать плоды, урожай, созревает

Растение, которое дает большие урожаи, становится отличным украшением любого сада — айва японская, или Хеномелес — не просто многолетний кустарник. Оно не требует особого ухода из-за своей неприхотливости, легко размножается и живет до 80 лет. Когда собирать плоды японской айвы, должен знать каждый садовод.

Основные характеристики дерева

Японская айва изначально росла на территории Греции, Кипра и Персии. Называли дерево немного иначе: квит, бодряна, гуанна и т.д. Со временем дерево появилось на территории Кавказа и в Средней Азии. Уже оттуда оно попало в Восточную Азию, Европу, а также в Африку, Америку.

Японская айва — дерево, которое в высоту может достигать 5 м, а в дикой среде намного больше. Она очень любит обилие света, но плохо переносит сильные морозы. Растение не нуждается в постоянной подкормке удобрениями и способно расти практически во всех типах грунта. Цвет японской айвы приходится на конец весны- начало лета.

Свои первые плоды дерево приносит на 4-5 год после высадки на открытой почве. С наступлением поздней осени дерево насыщается огромным количеством полезных элементов и витаминов, которых намного больше, чем в плодах лимона, поэтому такое время считается наиболее подходящим для сбора урожая.

Признаки созревания

Перед тем как начинать сбор урожая с кустарника Хеномелеса, нужно обязательно убедиться в том, что айва уже созрела до конца. Такие плоды содержат больше всего полезных веществ, они более сладкие и их вкус становится более насыщенным и приятным.

О том, что плоды уже созрели, можно узнать по внешнему виду. Они станут яркими в тот период, когда можно собирать айву.

1. У поспевшей айвы окрас кожуры будет отличаться ярким желтым цветом, который равномерно распределен по плоду. Зеленоватые пятна свидетельствуют о том, что фрукт еще должен дозреть.
2. Кожица айвы имеет гладкую, ровную, твердую поверхность, а сами плоды — мягкие. Если айва твердая, то она еще не до конца поспела.
3. Дозревшая японская айва характеризуется более сильным и сладковатым ароматом. Обычно у крупных плодов он проявляется немного сильнее.
4. Созревший плод айвы не будет терпким на вкус. Если терпкость есть, то собирать урожай пока рано.

Как собирать урожай

Уборка урожая — важный период, но время до его появления не менее важно. Поскольку урожай окончательно дозревает в течение осени, то до и после его появления нужно обеспечить дереву поддерживающий уход. Он обеспечит не только красоту дерева, но и его богатство сочными, сладкими и вкусными плодами.

Японская айва любит влагу, поэтому полив занимает особое место во время ухода. Благодаря своевременному орошению можно получить дерево с пышной кроной, красивым цветом и ветками, обильно осыпанными плодами. В начале весеннего периода до набухания почек расход воды на полив должен составлять до 15 л. Далее к поливу возвращаются в период после цветения. Обязательно выполняется увлажнение грунта, когда начинается созревание плодов дерева.

Последний раз растение поливают после опадания листьев, он должен быть более обильным. Придется потратить до 60 л воды, чтобы обеспечить общую морозостойкость растения. На следующий день после полива перед цветением почву нужно порыхлить. Это позволит повысить ее воздухо- и влагопроницаемость.

Нельзя допускать, чтобы почва пересыхала, это может негативно сказаться на урожае. Одним из вероятных исходов может стать ослабление веток дерева и неспособность держать плоды до окончательного созревания. Фрукты айвы могут начинать опадать еще задолго до начала периода по уборке плодов.

Мульчу начинают вносить весной. Лучше всего использовать опилки. До того как осенью придут первые холода, процесс обязательно нужно повторить. В первые 2 года жизни дерева удобрения в почву вносить не нужно. 3-летнему растению понадобятся органические виды удобрений. Можно использовать смесь компоста (5 кг) с суперфосфатом (достаточно 250 г) и калийной соли (не более 100 г).

Перед началом осени и периода сбора урожая кустарник нужно подкормить растворами аммиачной селитры и помета куриного (20 г и 3 л соответственно). Понадобится и проведение обрезки. Делается это весной. Процедура переносится кустарником довольно неплохо. До того как почки начнут набухать, нужно будет выполнить обрезку замерзших, подпорченных веток и тех побегов, которые растут неправильно и мешают нормальному формированию кроны.

Для плодоношения имеет огромное значение формирующая обрезка. Рекомендуется оставлять не более 12 вызревших веток, а все остальные аккуратно обрезать. Лучше удалять ветви, которым 5 и более лет. При наличии слабых и длинных побегов их лучше тоже удалить.

Они не способны принести нормальное количество плодов, а те, которые на них появятся, подвергаются риску порчи или падения на землю до созревания. Сразу после сбора урожая проводится подготовка к зиме, от которой во многом зависит урожай и следующего года.

Используйте 20-сантиметровый слой земли вокруг дерева для смешивания с навозом и листьями. Это поможет защитить почву от промерзания и позволит дереву получать необходимые элементы.

Правильность и время для сбора

Японская айва — растение, плоды которого характеризуются поздним созреванием. По этой причине сборка урожая с такого дерева начинается ближе к середине осени — в конце сентября-в начале октября.

Главное, чтобы сборка урожая была завершена к тому моменту, как наступят осенние заморозки. Поэтому, если наступают холода, а плоды еще не полностью созрели, лучше собрать урожай с кустарника и оставить его для созревания в каком-нибудь помещении. Если погода позволяет оставить плоды на ветках дерева, то лучше не собирать урожай как можно дольше, но тут будет важно успеть до того, как айва начнет переспевать и портиться.

Еще одним признаком того, что урожай пора собирать, является осыпание плодов. Иногда бывает так, что культура созревает немного раньше и поэтому дерево начинает самостоятельно сбрасывать созревшую айву. Урожай каждого отдельного дерева будет разным, в зависимости от возраста растений.

Когда плоды начнут падать, начинайте сбор урожая. Если все плоды осыпятся самостоятельно, они могут побиться. Имея дело с таким растением, лучше всего поснимать плоды с дерева, а не ждать, пока они все окажутся на земле.

Процесс сбора потребует небольшой подготовки. Нужны будут:

• тара для сборки;
• стремянка;
• повязка из марли.

Все просто: плоды японской айвы покрыты пушком. При сборке частички пуха могут попасть в слизистую носа или горла. Это может стать причиной кашля, сухости и постоянного жжения в горле. В результате такого раздражения могут начаться разного рода осложнения, поэтому в процессе сбора нельзя трогать глаза и нос руками.

Во время уборки урожая нужно сразу отделять подпорченные или помятые плоды от неповрежденных.

Плоды этого дерева можно хранить несколько месяцев, если это необходимо. В течение такого времени их свойства и вкусовые характеристики не меняются.

Наиболее часто Хеномелес для своих участков выбирают жители таких регионов: средней полосы — Подмосковье, Нижегородский, Волгоградский край, южного региона — Ростовская область, Краснодарский край, Украина, Кавказ, Сибирь.

1. Регион средней полосы характеризуется умеренным климатом и зима более морозная, поэтому сбор урожая в Волгоградской, Псковской, Нижегородской областях и в Подмосковье лучше всего начинать еще в сентябре. Если заморозки начинаются не слишком рано, можно подождать до конца месяца и только тогда начать убирать фрукты. Если холода наступают быстрее, то процесс можно ускорить и приступить к сбору плодов еще в середине месяца, а иногда даже в начале.
2. На территории Южного региона (Ростовская область, а также Краснодарский край) практически всегда тепло, поэтому срок сбора урожая можно отложить до середины октября и даже до начала ноября в зависимости от того, насколько быстро начнется похолодание.
3. В Украине сезон для сбора плодов японской айвы начинается в октябре и может быть продлен до самого ноября.
4. На Кавказе период для уборки урожая начинается еще в сентябре. Иногда осень выдается не слишком холодной, поэтому в таком случае начало процесса можно перенести на середину октября.
5. В Сибири такое растение, как японская айва тоже сажают, но в условиях Сибирского края за ним более тщательно наблюдают. Здесь снимать и собирать плоды нужно начинать уже с наступлением сентября. Чем быстрее, тем лучше. Если резко начинает холодать, а фрукты еще далеки от полного созревания, то лучше собрать их и оставить в помещении на некоторое время.

Выводы

Имея на своем участке японскую айву, очень важно организовывать своевременную уборку плодов, чтобы на следующий год получить не менее богатый урожай на своем дереве. Нужно лишь быть более внимательным к климату и обращать внимание на состояние плодов с самого начала осени, чтобы правильно подобрать момент, когда можно срывать фрукты.

Когда собирать айву японскую? — Журнал «Совхозик»

Когда собирать плоды японской айвы?

Плод японской айвы – это фрукт, обладающий высокими вкусовыми качествами, являющийся натуральным лекарственным средством. Их грамотный сбор гарантирует сохранение аромата и вкуса на весь период длительного хранения. Сроки созревания и сбора урожая плодов зависят от местоположения региона выращивания. Соответствующий климат и сорт кустарника являются основными обстоятельствами, влияющими на время вызревания и сбора урожая фруктов.

Отличительные черты культуры

Айва – кустарник, довольно популярный среди садоводов и дачников. Сажают его как с целью декоративного украшения сада, так и для получения урожая. Японской айве присущи свои конкретные признаки. К ним можно отнести:

1. Внешний вид, а именно — овальную и густую крону. Ее высота около двух метров, а ширина варьируется в диапазоне примерно трех метров.
2. Культура долговечна, при правильном уходе растет, цветет и плодоносит на протяжении 70 лет.
3. Листьям присущ изумрудный оттенок, сменяющийся в осеннее время на оранжевый окрас.
4. Форма цветков округлого вида, плоская, диаметр достигает шести см.

Посадка и уход

Сортовой ряд растения многообразен, среди него есть морозоустойчивые виды. Поэтому выращивать айву можно не только в южных регионах России, но и на ее европейской части. Для посадки кустарника желательно подобрать солнечное место, так как на затененных участках урожай наименее обилен.

Обратите внимание! Регулярный полив может нанести вред японской айве, она требует умеренной влажности. Исключение составляют молодые побеги, вода помогает им наращивать зеленую массу и активно расти. В целях повышения морозоустойчивости, после окончания осеннего листопада производят последний полив айвы.

Однолетние и двухлетние саженцы помещают в открытый грунт, в основном весной. Осенняя посадка не редко оканчивается плачевно, молодым кустарникам не хватает времени укорениться до наступления заморозков, они просто погибают. Рассаживать растение не рекомендуется, процесс пересадки на другое место может негативно отразиться на нем.

Непосредственно перед посадкой в яму закладываются питательные компоненты, поэтому на протяжении длительного периода кустарник не нуждается в дополнительной подкормке. По истечении двух лет участок вокруг ствола присыпают веществами органического и минерального происхождения. Если рассчитывать подкормку на отдельно взятое растение, то потребуется компост массой 5 кг, 100 грамм соли калия и 250 грамм суперфосфата. Такое удобрение используют в начале весны. В течение летней поры айву подпитывают дополнительно веществами жидкой консистенции, например, раствором аммиачной селитры.

Процедура обрезки кроны

С наступлением зимних холодов растение подвергается воздействию сильных ветров, морозов. Поэтому ранней весной японский хеномелес нуждается в дополнительном уходе – обрезке сухих, мерзлых и переломанных ветвей. Осуществить процедуру нужно до начала набухания вегетативных почек. Крона некоторых видов данной культуры очень густая и побеги начинают расти с неправильным уклоном. Такие ветви так же желательно обрезать для формирования красивой декоративной кроны. Кроме того, процедура обрезки способствует повышению урожайности плодов.

Примерно через 7 лет после посадки саженца, у кустарников значительно замедляется рост. У таких экземпляров вырезают длинные и слабые ветки, при этом остаются только около десяти крепких побегов.

Вызревание плодов

Определить спелость айвы можно по внешнему облику. Фрукты готовы к сбору в случае появления у них ровного яркого желтого цвета и отсутствия зеленых пятен.

Если плоды предназначены для долгого зимнего хранения, то на них не должно быть каких-либо вмятин, трещин и черных пятен. Хорошо подойдут для хранения зимой ровные, лишенные шероховатостей твердые плоды.

Существует множество кулинарных рецептов приготовления блюд и десертов из айвы. Для них используются более мягкие фрукты. Сбор урожая проводят до наступления первых холодов, но надо учитывать, что, чем дольше плоды не собираются, тем лучше. Их вкусовые качества будут отменными и порадуют даже гурмана.

Подходящие сроки для сбора

Полное вызревание плодов японского культуры происходит в конце августа и начале сентября. Но время сбора урожая зависит от сортового вида и климата в крае произрастания. Поэтому сроки уборки колеблются от сентября вплоть до первой декады ноября.

В европейской части нашей страны выращивают раннеспелый вид. Убирать урожай здесь начинают в сентябре. В южных регионах, в Ростовской области и Краснодарском крае, используют практически все сортовые типы и гибриды. В зависимости от сорта, раннего или позднеспелого, плоды начинают срывать в сентябре, а заканчивают в ноябре.

В Сибири и на Урале садоводы занимаются разведением сортов раннего и морозоустойчивого типа, собирать урожай начинают в самом начале первого осеннего месяца.

Условия хранения

Долгая сохранность плодов японского растения достигается за счет соблюдения определенных правил и условий.

1. Содержать айву желательно в одной таре с яблоками. Совместное хранение с грушами исключено, они придают ускорение дозреванию.
2. Температура воздуха помещения должна быть около нуля градусов.
3. В целях повышения вкусовых качеств, плоды по отдельности оборачивают в бумагу и выкладывают слоями в тару из бумаги или картона.
4. Завернутые в бумагу фрукты, можно поместить и на нижнюю полку холодильной камеры. Срок хранения в данном случае составит около трех месяцев.

В заключение стоит отметить, что вырастить японскую айву в наших климатических условиях нетрудно. Главное в этом процессе – соблюдение всех правил посадки и ухода с учетом всех особенностей географического положения.

Видео: когда собирать плоды японской айвы

Источник: http://howtogetrid.ru/kogda-sobirat-plody-yaponskoj-ajvy/

Правила ухода и посадки айвы японской

В садах зачастую высаживают не только обычные кустарники и деревья, но и экзотические, к которым относится и айва японская. Другое название – Хеномелес. Домом растения является Япония. Также оно встречается в Китае и Корее, правда только дикая разновидность. Также деревце высаживают в садах Украины и России. Айва предпочитает произрастать на равнинах, склонах гор (вплоть до 1,4 км над уровнем моря), опушках леса, полянках и вырубках. Ее можно встретить и в болотистой местности, вдоль водоемов.

Айва японская: фото и описание кустарника

Растение представляет собой невысокое дерево или же листопадный кустарник, достигающий в высоту до трех метров и живущий порядка 60-80 лет. Отличительными особенностями айвы являются:

1. Ветки. Будучи войлочно-чушуйчатыми и окрашенными в зелено-серый оттенок, через некоторое время, по мере роста, приобретают черно-бурый цвет. Одновременно с этим теряется их опушенность. Черный окрас почек. Кора тонкая, чешуйчатая, окрашена в темно-серый или красно-бурый оттенок. На ветках на черешках располагаются блестящие, 5-и сантиметровые яйцеобразной формы листья с тупозубчатым краем.
2. Цветки имеют лепестки обратнояйцевидной формы оранжево-красного окраса, диаметр которых достигает 4 см.
3. Плод представляет собой ложное яблоко, по форме напоминает грушу или яблоко размером порядка 4 см в окружности, покрыт слегка опушенной кожицей. Что касается мякоти, то она твердая, сладковато-терпкая, вяжущая.

Химический обзор

Плоды айвы содержат в себе кладезь полезных для организма компонентов. Так, витамина С в них порядка 100-150 мг кроме него обнаружены витамины Е, В1,РР, А, В2, К, В6, разнообразные органические кислоты (лимонная, яблочная, тартроновая), жирные кислоты, белки, сахара, фруктоза, дубильные вещества, этиловые эфиры, антиоксиданты, глюкоза, пектины, минеральные составляющие, такие, как кальций, бор, железо, фосфор, медь, цинк, пектины, кремний.

В айвовых семенах содержатся: гликозид амигдалина, крахмал, глицериды миристиновой и изолеиновой кислот, слизь, дубильные вещества, в том числе танин.

Выращивание и уход

Проблем в выращивании айвы не наблюдается. Для правильного развития и хорошего роста нужно соблюдать все требования.

Где расположить

Айвовые кустарники любят хорошее освещение, поэтому нужно выбирать освещенные зоны на вашем участке. В принципе, растение хорошо растет и в тени, но плодов вы от него не дождетесь.

Будьте особенно внимательны при посадке и уходе за айвой японской в Подмосковье. Из всех существующих сортов многие прекрасно зимуют без утепления. Но при очень холодной зиме однолетние растения могут подмерзать. Деревца рекомендуется высаживать в зонах, где обычно выпадает много снега. А если суровые зимы — закономерность, кустарники прикрывают на зимовку лапником.

Хеномелес прекрасно себя чувствует на любых почвах. Излюбленными являются сырые глинистые и бедные песчаные. Но их нужно удобрить гумусом и увлажнить. Категорически неприемлемы засоленные и известняковые почвы.

Для посадки смешивают песок, листовую землю и торф в соотношении 1:2:2. Дополнительно в лунку вносят удобрения: суперфосфат (0,2 кг), 1-2 ведра перегной (1-2 ведра), калийную селитру (0,3 кг), золу (0,5 кг).

Айвовые кустарники высаживайте по 3-5 экземпляров в одной группе. Взрослые растения располагают на расстоянии не менее метра друг от друга, дабы растения хорошо развивались.

Молодняк лучше всего переносить в грунт на постоянное место с приходом весны, когда земля оттает. Возможна посадка айвы японской осенью в период сильного листопада. Но это чревато тем, что у растения не хватит времени прижиться до морозов и оно погибнет.

Располагайте деревце так, чтобы корневая шейка находилась вровень с почвой. Если растение уже взрослое, 3-5 лет, для них нужно вырыть лунку 0,5-0,8 м глубиной и 0,5 м в ширину.

Размножение

Айву японскую можно размножать несколькими способами.

Из созревших плодов удаляют сердцевину, и вытаскивают семена. Высеивать их нужно сразу в грунт осенью. Всхожесть семян отличная.

Если перед зимой посев выполнить не получается, семена отправляют на стратификацию: 2-3 месяца выдерживают их во влажном песке при +3+5ºС. Когда они проклюнутся, семена высаживают в грунт.

Черенкование

В начале июня, рано утром, когда не сильно жарко и сухо, срезают зеленые черенки так, чтобы на них было 2 узла. Лучше всего будет, если вы срежете черенок с «пяткой» до 1 см. Помещают черенки в стимуляторы роста (например, 0,01%-ный раствор индолилмасляной кислоты) на сутки. Можно воспользоваться «Корневином». Подготовленный материал высаживают в субстрат (торф и песок, 1:3) по схеме 7*5 см расположив наклонно.

Корневыми деленками

Айва дает большое количество корневых отводок. Чтобы их получить, нужно выкопать растение и отделить деленки толщиной в 0,5 см и высотой в 10-15 см. При этом смотрите, чтобы корневая система была хорошо развита.

С одного куста можно «получить» не более 6 деленок.

Полученные отростки высаживают вертикально и ухаживают за ними, поддерживая влажность субстрата и полив. После проводят мульчирование щепой, перегноем, стружкой.

Болезни и вредители

Для японской айвы самой главной проблемой является тля, при появлении которой растение может погибнуть. Как только вы заметите первые признаки этих насекомых, следует сразу же провести обработку инсектицидными препаратами.

С наступлением прохладной и сырой погоды, сопровождающейся высокой влажностью, деревца могут подвергнуться разнообразным заболеваниям грибкового происхождения. Например, это может быть:

• церкоспороз, который выявляют по возникновению коричневых пятен, бледнеющих со временем;
• пятнистость листвы и некроз, приводящие к усыханию и деформации листвы;
• рамуляриоз, сигналом которого является образование бурых пятен на листьях.

С проблемами можно справиться, обработав растение мыльно-медным раствором и фундазолом 0,2%. Если вы боитесь использовать химические препараты или же просто не признаете их, то можно воспользоваться луковым настоем (0,15 кг луковой шелухи заливают 10 л воды и настаивают сутки), которым следует несколько раз опрыскать кусты с периодичностью 5 дней.

Заготовка айвы

Айва считается лекарственным растением, причем в ход идут не только плоды, но и листья, и семена.

Новичков-садоводов волнует вопрос, когда собирать плоды японской айвы. Фрукты собирают осенью до первых заморозков. Далее каждый плод хорошо заворачивают в бумагу, укладывают в проветриваемый ящик и хранят в прохладном месте (6-10°С), лишенном света. В таком состоянии можно хранить даже недозрелые плоды до февраля. Если «яблок» мало, их можно поместить в полиэтиленовый пакет и положить в холодильник. Там их можно хранить до 3-х месяцев.

Айвовую листву собирают, когда растение еще цветет. Ее раскладывают на противне и подсушивают в тени или сушилке при температуре 40 градусов, перекладывают в плотно закрывающиеся емкости и используют по назначению.

Если нужно собрать семена, то их вытаскивают из спелых фруктов, подсушивают при 40-50 °C. Затем перекладывают в емкости с хорошо закрывающиеся крышкой и хранят не более года.

При правильной посадке и уходе за айвой японской (хеномелес) кустарник не только порадует красивым цветением, а позже хорошим урожаем, но и поддержит ваше здоровье.

Все о посадке и уходе за хеномелесом — видео

Источник: http://glav-dacha.ru/pravila-ukhoda-i-posadki-ayvy-yaponskoy/

Сроки сбора японской айвы

Своевременная уборка плодов айвы является залогом их длительного хранения, высоких товарных качеств и отменного вкуса. Сроки поспевания плодов японской айвы зависят от региона выращивания. Климатические условия и сорт растения — главные факторы, влияющие на время созревания и сбора.

Плоды айвы внешне похожи на лимоны, а их косточки — на яблочные семена

Характеристика айвовых культур

Этот плодово-ягодный кустарник иди дерево, получивший широкое распространение в домашнем садоводстве, выращивают в двух целях: для украшения сада и получения полезных и ароматных плодов.

К отличительным характеристикам растения относят:

• куст среднего роста с овальной и плотной кроной, достигает 2 м высоты, ширина кроны — около 3 м;
• при хорошем уходе долговечность кустарника достигает 70 лет;
• листья изумрудного цвета, овальные, с наступлением осени меняют свой окрас на оранжевый цвет;
• цветки плоские, округлые, диаметром 5-6 см, огненного цвета.

Применяется в одиночных посадках, декоративных группах и в создании красочной живой изгороди.

Плоды этого растения по внешнему виду и цвету похожи на плоды лимона. Кожица плотная, лимонного цвета. Мякоть кислая, жесткая и слегка терпкая. Поэтому свежие фрукты редко употребляют, а больше используют для переработки и приготовления разных блюд, десертов и напитков.

Мякоть содержит сердцевину с семенами, похожими на косточки яблока. Поэтому плод японского хеномелеса часто называют золотым яблоком.

Особенности выращивания

Благодаря разнообразию сортов, устойчивых к сильным морозам, это дерево или кустарник выращивают не только на юге, но и в Средней полосе нашей страны.

Идеальный участок для посадки

Лучшее место для выращивания этой светолюбивой культуры — солнечный участок. В притененном месте японская айва растет, цветет, но урожай ее не такой ароматный, вкусный и обильный, как у кустарников, растущих под солнцем.

У хеномелеса поверхностная корневая система, поэтому подземные воды для него не страшны. А вот частый и обильный полив может привести к гниению корней. Поэтому такому растению требуется умеренное увлажнение. Важно не допускать застоя воды.

Посадка проводится в южной стороне дома или хозпостройки с защитой от ветров и сквозняков.

Японский хеномелес отлично растет на участке с супесчаной или суглинистой землей. Оптимальный уровень кислотности — 6,5 единиц. Хуже айвовое дерево или куст произрастает на щелочной и торфяной земле.

Подготовительные работы

При весенней посадке участок подготавливают с осени. Его полностью очищают от растительных остатков, при необходимости улучшают состав почвы — вносят листовую землю и песок в пропорции 2:1. Дополнительно на участок под перекопку вносят компост или перепревший навоз (10 кг), суперфосфат (40 г), калийную соль (40 г). После этого производится глубокая перекопка участка на штык огородной лопаты.

Высадка саженцев

Посадка растений в саду осуществляется после того, как пройдут последние весенние заморозки и почва прогреется до 10 °С. Некоторые высаживают этот кустарник осенью, но такой процесс не всегда заканчивается успешно. Молодое растение, не успевшее укорениться, промерзает и погибает.

Для посадки используют однолетние или двухлетние саженцы с открытыми или закрытыми корнями. Посадочные ямы вырывают в соответствии с размерами корневой системы — глубиной и шириной 0,5 м.

Айву выращивают и в декоративных целях

На дно засыпают ведро перегноя, 300 г фосфора, 30 г калийной соли и 400 г древесной золы. Смесь перемешивают, наверх нее насыпают садовую землю, затем высаживают растение. При посадке важно, чтобы корневая шейка была на уровне почвы. Если ее заглубить, кустарник будет медленно расти и развиваться.

При групповой посадке оптимальное расстояние между саженцами составляет около 1 м, при посадке в ряду выдерживают дистанцию 0,5-0,6 м.

Это растение плохо переносит процедуру пересадки, поэтому при высадке следует сразу подобрать хорошее и постоянное место.

Правила ухода

Правильный и грамотный уход обеспечит здоровье, пышное цветение и качественное плодоношение японского хеномелеса.

Учитывая то, что это влаголюбивая культура, поливать ее следует часто, но умеренно. Наибольшую потребность во влаге испытывают молодые саженцы — до 5 лет. Полив стимулирует их интенсивный рост, наращивание зеленой массы, обильное цветение и повышает урожайность.

Под одно растение расходуют 10-15 л воды вначале весны (до того, как разбухнут почки), затем перед цветением и после того как кустарник отцветет. Проводится увлажнение почвы и в фазу наливания и созревания фруктов.

Последнее полив осуществляется после осеннего листопада. В этот раз под куст вносят 50-60 л воды. Обильное увлажнение повышает морозостойкость кустарника.

Рыхление и мульчирование

Для повышения влаго- и воздухопроницаемости почвы через день после полива проводится рыхление приствольного круга.

Чтобы исключить пересыхание почву мульчируют опилками, садовой землей или перепревшим навозом. Мульчу вносят ранней весной, когда почва еще не успела прогреться, но достаточно увлажнена. Осенью приствольный круг мульчируют до наступления первых заморозков.

В первые 2 года после посадки растения не удобряют. Им хватает питательных веществ, которые были заложены в посадочную яму.

На третий год зону приствольного круга посыпают органическими и минеральными удобрениями. На одно растение расходуют 5 кг компоста (перепревшего навоза), 100 г калийной соли и 250 г суперфосфата. Этот питательный состав применяют ранней весной.

Дополнительно кустарники подкармливают летом жидкими составами:

• 10 % раствором куриного помета — 3 л;
• раствором аммиачной селитры — 20 г.

Данное количество рассчитано на одно растение.

Японский кустарник хорошо переносит эту процедуру. Время ее проведения — ранняя весна. До начала набухания вегетативных почек обрезают все ветви, которые усохли, промерзли, или сломались от сильных ветров.

Также удалению подлежат побеги, загущающие крону и растущие под неправильным наклоном.

Формирующая обрезка кустарника повышает не только декоративность кроны, но и способствует хорошему плодоношению. На взрослом растении оставляют не более 10-12 вызревших ветвей, все остальные удаляют. Отходящие от скелетных веток побеги укорачивают, стимулируя новое ветвление.

Омолаживающая стрижка кустов проводится на 8-м году жизни. У таких экземпляров заметно снижается интенсивность роста и ветвления. Поэтому вырезают слишком длинные и ослабленные ветви, оставляя не более десятка крепких и хорошо вызревших побегов. Также удалению подлежат все ветви пятилетнего возраста.

Добавляют на третий год жизни растения

Подготовка к зимовке

Как молодым, так и взрослым растениям требуется защита от зимних холодов, особенно в Северной зоне и в регионах Средней полосы.

Приствольный круг растений мульчируют 20 см слоем садовой земли, перепревшего навоза или опавшей листвы. Для укрытия побегов применяют еловый лапник, лутрасил. Низкорослые сорта накрывают картонными коробками или деревянными ящиками.

Признаки спелости айвы

Если вы желаете получить максимальную пользу и насладиться ароматным вкусом, выбирайте только спелые плоды. Узнать, что айва созрела, вы можете по ее внешнему виду:

1. Спелые фрукты имеют ярко-желтый равномерный окрас.
2. Если вам нужен урожай для длительного хранения, выбирайте плоды, не содержащие механических повреждений — вмятин, трещин и почернений. Плоды с ровной, гладкой и твердой кожицей отлично подходят для зимнего хранения.
3. Для приготовления десертов и кулинарных блюд используйте мягкие плоды. Они обладают ярко выраженным ароматом и вкусом.
4. Крупные плоды японской айвы более ароматны, чем мелкие. Наличие зеленых пятен на поверхности — признак недозреслости фруктов.
5. Чем дольше плоды находятся на кустарнике, тем вкуснее и ароматнее они становятся. Главное с этим не переборщить и успеть снять урожай до наступления первых заморозков.

Заворачивание в бумагу — один из надежных способов хранения айвы

Сроки сбора урожая

Созревает японская айва ближе к осени. В зависимости от сорта растения и климатических условий снимать урожай начинают в начале сентября и заканчивают в первых числах ноября:

1. Для регионов Средней полосы (Подмосковья, Вологодской, Нижегородской, Псковской областей) применяют раннеспелые сорта, которые успевают вызреть до момента наступления холодов. Срывать плоды в этой зоне можно уже вначале или в середине сентября.
2. Ввиду теплых климатических условий и затяжной теплой осени на юге (в Ростовской области, Краснодарском крае) выращивают не только ранние, но и позднеспелые сорта и гибриды. Убирать фрукты ранних сортов начинают в сентябре, позднеспелых — начиная со середины октября и до начала ноября. Время сбора плодов айвы в Ростове, Краснодаре совпадает со сроками сбора фруктов в Украине.
3. На Кавказе, откуда родом это растение, выращивают разные сорта — ранние, средние и поздние. Пора сбора урожая начинается в середине сентября и заканчивается в середине октября, в зависимости от сорта.
4. Для Сибирского края садоводы применяют самые ранние и зимостойкие виды. Сбор урожая хеномелеса в Сибири осуществляется в 1-2-й декаде сентября.

Хранение плодов айвы

Этот фрукт обладает хорошей лежкостью и при условиях правильного хранения может сохраниться до самой весны. Держат хеномелес в таких же условиях, как и остальные косточковые фрукты. После уборки их можно поместить в одну емкость с яблоками. Плохо хранится айва с грушами, т.к. они ускоряют процесс их созревания.

Созревает айва к концу лета

Длительное хранение плодов после созревания обеспечивается за счет определенной температуры — от 0 до 1 °С. Можно хранить айву и при более высокой температуре — до 8 °С, при условии высокой влажности воздуха — 80-90%.

В зависимости от сорта срок хранения плодов варьируется от 1 до 4 месяцев.

Чтобы урожай надолго сохранил свой вид и вкус, каждый плод заворачивают в бумагу, укладывают слоями в картонные или бумажные ящики и выносят в прохладное помещение.

Айву можно хранить и другим способом — пересыпать плоды опилками или соломой.

Сохранить фрукты можно и в холодильнике. В таких условиях урожай не теряет своих вкусовых и товарных качеств около трех месяцев. Каждый плод заворачивают бумагой и укладывают в нижнее отделение холодильной камеры.

Заключение

Выращивание японского хеномелеса — процесс несложный. При соблюдении агротехники, элементарных правил ухода вы сможете получить хороший урожай. А если вовремя его снимите и правильно заготовите — будете наслаждаться полезными фруктами всю зиму. Стоит помнить, что сроки, когда можно собирать плоды японской айвы, в каждом регионе разные.

Источник: http://seloved.ru/ajva/yaponskaya-kogda-sobirat-plody.html

Сроки сбора японской айвы

Растение, которое дает большие урожаи, становится отличным украшением любого сада — айва японская, или Хеномелес — не просто многолетний кустарник. Оно не требует особого ухода из-за своей неприхотливости, легко размножается и живет до 80 лет. Когда собирать плоды японской айвы, должен знать каждый садовод.

Основные характеристики дерева

Японская айва изначально росла на территории Греции, Кипра и Персии. Называли дерево немного иначе: квит, бодряна, гуанна и т.д. Со временем дерево появилось на территории Кавказа и в Средней Азии. Уже оттуда оно попало в Восточную Азию, Европу, а также в Африку, Америку.

Японская айва — дерево, которое в высоту может достигать 5 м, а в дикой среде намного больше. Она очень любит обилие света, но плохо переносит сильные морозы. Растение не нуждается в постоянной подкормке удобрениями и способно расти практически во всех типах грунта. Цвет японской айвы приходится на конец весны- начало лета.

Свои первые плоды дерево приносит на 4-5 год после высадки на открытой почве. С наступлением поздней осени дерево насыщается огромным количеством полезных элементов и витаминов, которых намного больше, чем в плодах лимона, поэтому такое время считается наиболее подходящим для сбора урожая.

Признаки созревания

Перед тем как начинать сбор урожая с кустарника Хеномелеса, нужно обязательно убедиться в том, что айва уже созрела до конца. Такие плоды содержат больше всего полезных веществ, они более сладкие и их вкус становится более насыщенным и приятным.

О том, что плоды уже созрели, можно узнать по внешнему виду. Они станут яркими в тот период, когда можно собирать айву.

1. У поспевшей айвы окрас кожуры будет отличаться ярким желтым цветом, который равномерно распределен по плоду. Зеленоватые пятна свидетельствуют о том, что фрукт еще должен дозреть.
2. Кожица айвы имеет гладкую, ровную, твердую поверхность, а сами плоды — мягкие. Если айва твердая, то она еще не до конца поспела.
3. Дозревшая японская айва характеризуется более сильным и сладковатым ароматом. Обычно у крупных плодов он проявляется немного сильнее.
4. Созревший плод айвы не будет терпким на вкус. Если терпкость есть, то собирать урожай пока рано.

Как собирать урожай

Уборка урожая — важный период, но время до его появления не менее важно. Поскольку урожай окончательно дозревает в течение осени, то до и после его появления нужно обеспечить дереву поддерживающий уход. Он обеспечит не только красоту дерева, но и его богатство сочными, сладкими и вкусными плодами.

Японская айва любит влагу, поэтому полив занимает особое место во время ухода. Благодаря своевременному орошению можно получить дерево с пышной кроной, красивым цветом и ветками, обильно осыпанными плодами. В начале весеннего периода до набухания почек расход воды на полив должен составлять до 15 л. Далее к поливу возвращаются в период после цветения. Обязательно выполняется увлажнение грунта, когда начинается созревание плодов дерева.

Последний раз растение поливают после опадания листьев, он должен быть более обильным. Придется потратить до 60 л воды, чтобы обеспечить общую морозостойкость растения. На следующий день после полива перед цветением почву нужно порыхлить. Это позволит повысить ее воздухо- и влагопроницаемость.

Нельзя допускать, чтобы почва пересыхала, это может негативно сказаться на урожае. Одним из вероятных исходов может стать ослабление веток дерева и неспособность держать плоды до окончательного созревания. Фрукты айвы могут начинать опадать еще задолго до начала периода по уборке плодов.

Мульчу начинают вносить весной. Лучше всего использовать опилки. До того как осенью придут первые холода, процесс обязательно нужно повторить. В первые 2 года жизни дерева удобрения в почву вносить не нужно. 3-летнему растению понадобятся органические виды удобрений. Можно использовать смесь компоста (5 кг) с суперфосфатом (достаточно 250 г) и калийной соли (не более 100 г).

Перед началом осени и периода сбора урожая кустарник нужно подкормить растворами аммиачной селитры и помета куриного (20 г и 3 л соответственно). Понадобится и проведение обрезки. Делается это весной. Процедура переносится кустарником довольно неплохо. До того как почки начнут набухать, нужно будет выполнить обрезку замерзших, подпорченных веток и тех побегов, которые растут неправильно и мешают нормальному формированию кроны.

Для плодоношения имеет огромное значение формирующая обрезка. Рекомендуется оставлять не более 12 вызревших веток, а все остальные аккуратно обрезать. Лучше удалять ветви, которым 5 и более лет. При наличии слабых и длинных побегов их лучше тоже удалить.

Они не способны принести нормальное количество плодов, а те, которые на них появятся, подвергаются риску порчи или падения на землю до созревания. Сразу после сбора урожая проводится подготовка к зиме, от которой во многом зависит урожай и следующего года.

Используйте 20-сантиметровый слой земли вокруг дерева для смешивания с навозом и листьями. Это поможет защитить почву от промерзания и позволит дереву получать необходимые элементы.

Правильность и время для сбора

Японская айва — растение, плоды которого характеризуются поздним созреванием. По этой причине сборка урожая с такого дерева начинается ближе к середине осени — в конце сентября-в начале октября.

Главное, чтобы сборка урожая была завершена к тому моменту, как наступят осенние заморозки. Поэтому, если наступают холода, а плоды еще не полностью созрели, лучше собрать урожай с кустарника и оставить его для созревания в каком-нибудь помещении. Если погода позволяет оставить плоды на ветках дерева, то лучше не собирать урожай как можно дольше, но тут будет важно успеть до того, как айва начнет переспевать и портиться.

Еще одним признаком того, что урожай пора собирать, является осыпание плодов. Иногда бывает так, что культура созревает немного раньше и поэтому дерево начинает самостоятельно сбрасывать созревшую айву. Урожай каждого отдельного дерева будет разным, в зависимости от возраста растений.

Когда плоды начнут падать, начинайте сбор урожая. Если все плоды осыпятся самостоятельно, они могут побиться. Имея дело с таким растением, лучше всего поснимать плоды с дерева, а не ждать, пока они все окажутся на земле.

Процесс сбора потребует небольшой подготовки. Нужны будут:

• тара для сборки;
• стремянка;
• повязка из марли.

Все просто: плоды японской айвы покрыты пушком. При сборке частички пуха могут попасть в слизистую носа или горла. Это может стать причиной кашля, сухости и постоянного жжения в горле. В результате такого раздражения могут начаться разного рода осложнения, поэтому в процессе сбора нельзя трогать глаза и нос руками.

Во время уборки урожая нужно сразу отделять подпорченные или помятые плоды от неповрежденных.

Плоды этого дерева можно хранить несколько месяцев, если это необходимо. В течение такого времени их свойства и вкусовые характеристики не меняются.

Наиболее часто Хеномелес для своих участков выбирают жители таких регионов: средней полосы — Подмосковье, Нижегородский, Волгоградский край, южного региона — Ростовская область, Краснодарский край, Украина, Кавказ, Сибирь.

1. Регион средней полосы характеризуется умеренным климатом и зима более морозная, поэтому сбор урожая в Волгоградской, Псковской, Нижегородской областях и в Подмосковье лучше всего начинать еще в сентябре. Если заморозки начинаются не слишком рано, можно подождать до конца месяца и только тогда начать убирать фрукты. Если холода наступают быстрее, то процесс можно ускорить и приступить к сбору плодов еще в середине месяца, а иногда даже в начале.
2. На территории Южного региона (Ростовская область, а также Краснодарский край) практически всегда тепло, поэтому срок сбора урожая можно отложить до середины октября и даже до начала ноября в зависимости от того, насколько быстро начнется похолодание.
3. В Украине сезон для сбора плодов японской айвы начинается в октябре и может быть продлен до самого ноября.
4. На Кавказе период для уборки урожая начинается еще в сентябре. Иногда осень выдается не слишком холодной, поэтому в таком случае начало процесса можно перенести на середину октября.
5. В Сибири такое растение, как японская айва тоже сажают, но в условиях Сибирского края за ним более тщательно наблюдают. Здесь снимать и собирать плоды нужно начинать уже с наступлением сентября. Чем быстрее, тем лучше. Если резко начинает холодать, а фрукты еще далеки от полного созревания, то лучше собрать их и оставить в помещении на некоторое время.

Имея на своем участке японскую айву, очень важно организовывать своевременную уборку плодов, чтобы на следующий год получить не менее богатый урожай на своем дереве. Нужно лишь быть более внимательным к климату и обращать внимание на состояние плодов с самого начала осени, чтобы правильно подобрать момент, когда можно срывать фрукты.

Источник: http://selomoe.ru/ajva/yaponskaya-kogda-sobirat-plody.html

Смотрите также:

«После заморозков айва вкуснее» – Weekend – Коммерсантъ

Айву в Узбекистане собирают в ноябре. Как ее выбирать, как хранить и как есть, рассказывает executive-chef сети ресторанов «Ходжа Насреддин» Эркин Ака.

— Много ли существует сортов айвы и чем они различаются?

— В настоящее время известно несколько десятков сортов айвы, которые отличаются друг от друга по строению цветков, листьев, форме плодов, по времени цветения и плодоношения. Но различия между сортами айвы гораздо менее существенные и заметные, чем между сортами яблок и груш. Айва — это кустарник или дерево, которое цветет с марта по май светло-розовыми цветками. Плоды одних сортов по форме больше похожи на яблоки, плоды других — на груши, они всегда желтые — от лимонно-желтого до темно-желтого оттенка, иногда с легким румянцем, и очень плотные, жесткие, хрустящие. Мякоть чуть вязкая, терпкая и довольно ароматная — в запахе есть что-то от яблока, еще присутствует хвойный оттенок. Вкус и запах у разных сортов айвы примерно одинаковый, разница только в их концентрации. Но в одном я уверен — среднеазиатские сорта айвы самые сладкие и наименее терпкие.

— В каких странах растет айва?

— Родиной айвы считается Закавказье и Средняя Азия, именно там она встречается в диком виде. Но айва при этом — одна из древнейших плодовых культур, люди возделывают ее уже более четырех тысяч лет. Древние греки, к слову, относились к айве с глубоким почтением и считали ее символом красоты, любви и плодородия. Сегодня айву выращивают во многих странах мира — в Европе, Северной Америке, Северной Африке, Восточной и Средней Азии. В Центральной Европе, правда, айва чаще используется в декоративных целях. Выведены также зимостойкие сорта, которые успешно возделываются в Поволжье. А есть еще японская айва — по-другому она называется хеномелес. Цветы и плоды этого растения действительно похожи на айву, но это совсем другая история. Хеномелес был завезен в Европу из Японии в конце XVII века и постепенно стал одним из самых любимых растений садоводов — уж очень красиво японская айва цветет. Впрочем, плоды хеномелеса также съедобны, только они более кислые.

— Когда айву собирают и как долго она хранится?

— Время сбора айвы у нас в Узбекистане — ноябрь, чем позже, тем лучше, но до наступления морозов. Если собрать айву до первых заморозков, аккуратно завернуть каждый плод в бумагу и выложить на солому, то айва может пролежать и до марта. Главное, чтобы плоды были сухие и неповрежденные, без темных пятнышек — иначе они быстро начнут гнить. Когда будете покупать айву, посмотрите, чтобы все плоды были желтые — если присутствует зеленый оттенок, значит, ее сняли с дерева недозревшей. На ощупь выбирайте айву помягче, менее жесткую. В домашних условиях айву нужно хранить в нижнем ящике холодильника. Чем дольше она лежит, тем вкуснее, ароматнее и мягче становится, в плодах увеличивается содержание сахара и кислот, исчезает вяжущий вкус. Не зря говорят, что перед тем, как что-либо готовить из айвы, ей нужно дать вылежаться. Но не бойтесь покупать айву, которую прихватили заморозки,— она мягче и сочнее. Сейчас самое время для тех, кто любит есть айву в сыром виде.

— В сыром виде айву едят как яблоко?

— Да, просто вымойте, оботрите сероватый пух, которым покрыта кожица, нарежьте кусочками и ешьте. А вообще айва — продукт универсальный. Из нее можно много всего приготовить — и в кашу добавить, и в салат, и в бутерброд, и в овощной суп, и гарнир сделать, и десерт, и пирог, и варенье, и компот, и вино. В этом отношении она похожа на тыкву — и, кстати, айва не менее полезна. Она укрепляет иммунитет, ее рекомендуют при простудах, бронхите. Говорят, что айва благоприятно влияет на психику, улучшает настроение, укрепляет сердце, вызывает аппетит. Цветочный отвар айвы используют при лечении желудочных заболеваний, для понижения давления. Айвовый сок помогает при похмелье. Даже ветви айвы нашли применение в народной медицине — можно их отварить и полоскать рот при воспалении десен. Из айвовых веток получаются отличные шпажки для шашлыка, они придают мясу ароматный запах. А еще можно повесить в комнате или в платяном шкафу ветку с четырьмя-пятью плодами — воздух наполнится освежающим приятным запахом, одежда им пропитается.

— Как бы посоветовали приготовить айву дома?

— В Узбекистане айву чаще всего добавляют в плов, причем она одинаково хорошо сочетается и с мясом, и с сухофруктами. Чтобы сделать гарнир, приготовьте айву на пару, пожарьте дольками во фритюре или потушите с лимонным соком, ванилью, медом. Тушеную айву хорошо подавать к мясу, птице, дичи. Хотите десерт — вырежьте из айвы семена, положите внутрь сливочное масло и мед и запеките в духовке. Отличный вариант для повышения настроения в промозглую погоду. Айвовая горчица — приправа, ее готовят из айвы и горчицы с добавлением имбиря и кориандра. Айвовым сыром называют сгущенный айвовый сок с мякотью. Если вы собрались варить компот или варенье, можно добавить вишню и персики, яблоки и груши. Но и без дополнительных ингредиентов получается прекрасно — айва в процессе приготовления становится аппетитно-розовой, как будто прозрачной, и заметно более душистой, чем в сыром виде. Айвовое варенье, пожалуй, одно из самых ароматных — в запахе и вкусе чувствуются и роза, и мед, и цитрусовые. Повидла и джемы тоже отменные. Кстати, именно от португальского названия айвы marmelo произошло слово «мармелад». Хорош и пирог с айвой — готовится он точно так же, как яблочный, только айву предварительно нужно отварить — для мягкости, и сахара потребуется меньше, потому что она слаще.

Беседовала Надежда СУХОВА

Как узнать, когда айва созрела | Домой Гиды

Дженни Харрингтон Обновлено 28 декабря 2018 г.

Небольшое дерево айвы (Cydonia oblonga) растет в зонах устойчивости растений Министерства сельского хозяйства США с 6 по 9, в районах, где лето достаточно длинное, чтобы плоды созрели на дереве . Маленькие желтые плоды напоминают желтые яблоки и чаще всего используются в джемах, желе и готовых блюдах — их редко едят в сыром виде. Сбор плодов при полной зрелости обеспечивает лучший вкус, хотя плоды могут продолжать созревать на дереве.

Типичный период созревания

Плоды айвы созревают в разное время, в зависимости от сорта дерева и вашего климата. Обычно плоды айвы «Апельсин» и «Ван Деман» начинают созревать в сентябре в прибрежном средиземноморском климате. В этом же климате айва «Чемпион», «Ананас» и «Смирна» может созревать не раньше октября. В более теплом климате айва может созревать раньше, а в более прохладных — позже. Регулярная проверка плодов на визуальные признаки зрелости — лучший ориентир для правильного времени сбора урожая.

Определение спелости

Цвет является лучшим ориентиром для определения спелости. Полностью спелая айва становится полностью желтой по мере созревания. После полного созревания плод также приобретает сильный сладкий аромат. Плоды также легко отрываются от дерева после созревания, поэтому, если плоды начинают опадать сами по себе, они спелые и, возможно, приближаются к перезрелости. Хотя айва может и дальше созревать после того, как ее сорвут, лучший вкус она приобретет, когда полностью созреет на дереве.

Harvest

Зрелые плоды айвы легко отрываются от дерева. Если вам нужно потянуть плод, чтобы снять его с дерева, он еще не совсем спел. Чтобы собрать урожай, слегка приподнимите плод и осторожно поверните, пока стебель не освободится. Если вам необходимо собрать урожай до полной зрелости, например, до сильных морозов, срежьте стебли, чтобы удалить плоды, чтобы не повредить дерево или айву.

Хранение

Несмотря на то, что спелая айва может быть жесткой при сборе урожая, плоды начинают размягчаться во время хранения и могут легко покрываться синяками.Храните айву одним слоем в неглубокой емкости и не кладите на нее какой-либо груз, который может повредить плоды. Храните фрукты в прохладном темном месте, например, в неотапливаемом подвале или прохладной кладовой, до месяца. Регулярно осматривайте плоды и используйте или выбрасывайте все, на которых образовались синяки, морщины или другие признаки повреждения.

Болезни и вредители, описание, применение, распространение

Описание

Айва, Cydonia oblonga , кустарниковое листопадное дерево из семейства розоцветных, выращиваемое из-за съедобных плодов.У дерева густые корявые ветви и кривой рост. Листья имеют гладкую верхнюю поверхность и опушенную нижнюю поверхность. Дерево производит одиночные бело-светло-розовые цветы на крошечных побегах и большие ароматные семечковые плоды. Первоначально плод покрыт густыми серо-белыми волосками, но по мере созревания они исчезают. Спелые плоды имеют золотисто-желтый цвет и напоминают грушу или яблоко в зависимости от сорта. У него мягкая желтая мякоть с зернистой текстурой, защищенная тонкой кожицей.Деревья айвы могут достигать высоты 5–8 м (16–26 футов) и могут жить более 50 лет, а экономическая продолжительность жизни составляет примерно 25 лет. Айва происходит из Малой Азии.

Плоды айвы

Цветение айвы

Плоды айвы

Цветущая айва

Плоды айвы

Плоды айвы

Использует

Плоды айвы употребляют в свежем виде или могут использоваться для приготовления джемов и желе.

Распространение

Основные требования Деревья айвы хорошо растут в широком диапазоне климатов и почв, но неглубокая корневая система растений делает их восприимчивыми к засухе или недостатку воды, и может потребоваться дополнительное орошение. Айву следует сажать на прямом солнце, и она будет оптимально расти при температуре в среднем 15 ° C (59 ° F). Деревья айвы более терпимы к влажным почвам и засухе, чем яблони, и, по сравнению с другими фруктовыми деревьями, обладают хорошей переносимостью холода, будучи устойчивыми к температурам от -15 до -25 ° C (5 и -13 ° F соответственно).Деревья айвы легко повреждаются сильным ветром, и их следует высаживать в защищенном месте, которое также защитит их от резких колебаний температуры, которые также пагубно сказываются на их росте. Распространение Деревья айвы обычно размножают черенками лиственных пород или закладывают почки на подвой айвы. Семена можно выращивать, но они не будут соответствовать типу, и их нельзя использовать в коммерческих целях, где очень важно качество плодов. Некоторые сорта несовместимы с самими собой, и для успешного опыления и производства плодов требуется другой сорт.Деревья айвы следует располагать на расстоянии 5–6 м друг от друга (16–20 футов), оставляя 4–5 м (13–16 футов) между рядами. Общий уход и техническое обслуживание Деревья айвы восприимчивы к бактериальному ожогу, и их не следует чрезмерно удобрять азотом, поскольку это способствует вегетативному росту, что делает деревья более восприимчивыми к бактериям. Присоски следует удалять обрезкой с дерева зимой или ранней весной. Зимой деревья следует обрезать, чтобы прореживать плодоносящую древесину и стимулировать новый рост. Если плодоносящая древесина обрезана правильно, плоды не требуют прореживания во время плодоношения.Айва получит пользу от регулярного глубокого полива в летние месяцы. Уборка урожая Плоды айвы следует собирать, когда они созрели, но еще не полностью созрели. Плоды будут продолжать созревать на дереве, и за счет сбора урожая таким образом снижаются потери от падения фруктов с дерева. Фрукты следует срезать с дерева острым ножом, так как выдергивание их может привести к повреждению кожуры.

Список литературы

CABI Crop Protection Compendium. (2010).Cydonia oblonga (айва) лист данных. Доступно по адресу: http://www.cabi.org/cpc/datasheet/17341. [Доступ 02 15 апреля]. Требуется платная подписка . Имс-Шивли М. (2003). Незначительные плоды. Корнелл Университет. Доступно по адресу: http://www.gardenning.cornell.edu/fruit/homefruit/11minorfruit.pdf. [Доступ 02 15 апреля]. Свободный доступ

Распространенные вредители и болезни

Болезни

Категория: Грибковые

Коричневая гниль

Monolinia видов

Симптомы

Гибель молодых цветов и связанных с ними веток и листьев; небольшие коричневые язвы с темными краями на веточках; липкий экссудат у основания цветков; бурые споровые массы на цветках во влажных условиях; инфицированные плоды обычно демонстрируют быстро распространяющуюся коричневую гниль, но также могут принимать форму небольших некротических пятен; зараженные плоды обычно остаются прикрепленными к дереву

Причина

Грибы

Комментарии

Грибок выживает в мумифицированных плодах на дереве, пораженных цветках, язвах и зараженных ветвях; периодам влажной погоды способствуют периоды влажной погоды

Менеджмент

В настоящее время наиболее эффективным методом борьбы с коричневой гнилью является применение соответствующих защитных фунгицидов, рассчитанное таким образом, чтобы они применялись при обнажении чувствительных частей цветка или после периода увлажнения; отказ от полива дождеванием защищает листья и цветы от влаги, которая способствует развитию болезни.Методы культурного контроля включают: удаление мумифицированных плодов с дерева, обрезку зараженных веток и снижение стресса растений за счет обеспечения достаточного количества воды и удобрений

Упадок листьев (пятнистость листьев)

Диплокарпон пятнистый

Симптомы

Темно-красные пятна на листьях; коричневые пятна на листьях; опадание листьев с растения; маленькие выпуклые пурпурные пятна с белым центром на листьях; темно-коричневые пятна на листьях; фрукты не производятся; опадение листвы деревьев

Причина

Грибок

Комментарии

Грибок выживает на растительных остатках

Менеджмент

Осенью удалите из сада все опавшие листья; избегать верхнего полива; может потребоваться применение соответствующих фунгицидов; сады, обработанные от парши, обычно свободны от фитофтороза

Категория: Бактериальные

Бактериальный ожог

Эрвиния амиловора

Симптомы

Цветки вянут и отмирают; побеги сморщиваются и отмирают; язвы на ветвях; растение выглядит так, как будто оно обожжено огнем; на зараженных участках может присутствовать водянистый экссудат

Причина

Бактерия

Комментарии

Бактерия зимует в коре или язве; распространяется насекомыми-опылителями и брызгами дождя

Менеджмент

Вырежьте больную древесину; обработайте бордоской смесью или одобренными фиксированными медными материалами для органического производства; Для предотвращения распространения может потребоваться обработка цветков стрептомицином или медью

Объем мирового рынка безопасных игл будет расти со среднегодовым темпом роста 9.2% с 2021 по 2030 год

Ожидается, что в 2021 году мировой рынок безопасных игл будет стоить 1 721,4 миллиона долларов США, и, по оценкам, он будет расти со среднегодовым темпом роста 9,2% в течение прогнозируемого периода. Ожидается, что в прогнозируемый период наибольшая доля рынка будет принадлежать Северной Америке.

/ EIN News / — Пуна, Индия, 2 августа 2021 г. (GLOBE NEWSWIRE) — Ожидается, что объем мирового рынка безопасных игл в 2021 году составит 1721,4 млн долларов США и, по оценкам, будет расти в среднем на 9.2% в прогнозный период. Безопасные иглы предназначены для доставки лекарств и сбора жидкостей из тела с сохранением функций безопасности, позволяющих избежать травм от укола иглой. Факторы, способствующие росту рынка, включают увеличение случаев уколов иглой, увеличение случаев хронических заболеваний и инфекций, правительственные инициативы по включению использования безопасных игл в законодательство и передовые механизмы безопасности для игл. Различные страны ввели правила, обеспечивающие обязательное использование безопасных игл, чтобы уменьшить травмы от укола иглой и избежать повторного использования игл.Растущий глобальный спрос на безопасные иглы в основном связан с ростом использования безопасных игл в различных областях, таких как сбор образцов крови, доставка лекарств и вакцинация.

Получите образец копии этого отчета @ https://www.quincemarketinsights.com/request-sample-60785

Увеличение стоимости безопасных игл и увеличение доступности альтернативных безопасных игл, таких как безыгольные инъекции на рынке являются главными факторами, которые, как ожидается, будут препятствовать глобальному росту рынка безопасных игл.Ожидается, что рост производства и развития технологий безыгольных инъекций сдержит рост мирового рынка безопасных игл. Кроме того, высокая распространенность трипанофобии является еще одним сдерживающим фактором для роста рынка. Ожидается, что растущее предпочтение безболезненных игл откроет для участников рынка возможности для прибыльного роста. Кроме того, ожидается, что государственные программы по утилизации игл помогут в развитии бизнеса.

Некоторые существенные изменения на рынке, рассматриваемые в отчете:

• Февраль 2020 г. — Abbott Laboratories в сотрудничестве с корпорацией «Инсулет» интегрировали технологию определения уровня глюкозы Abbott в бескамерные системы нового поколения от компании «Инсулет», известные как автоматизированная система доставки инсулина Omnipod Horizon. .
• Январь 2020 г. — Eli Lilly and Company выпустили более низкие версии Humalog Mix 75/25 KwikPem и Humalog Junior KwikPen. Эти более дешевые инсулины могут снизить наличные расходы.

Влияние COVID-19 на мировой рынок безопасных игл

Команда QMI внимательно следит за влиянием COVID-19 на мировую индустрию безопасных игл, и было замечено, что спрос на программу безопасных игл является нормальным во время пандемии.Ожидается, что за анализируемый период он резко вырастет. Чтобы контролировать распространение пандемии, многие страны по всему миру ввели строгие нормы изоляции, которые мешают всем видам деловой активности. Из-за COVID-19 произошел значительный рост достижений в области вакцин против COVID 19, что привело к увеличению спроса на вакцины, а потребность в иглах значительно выросла.

Глобальный рынок безопасных игл, по типу продукта

В зависимости от типа продукта глобальный рынок безопасных игл делится на тонкие аспирационные иглы, иглу для биопсии, иглу для подкожных инъекций, иглу-ручку, иглу для наложения швов, иглу для внутривенного катетера, иглу Губера, другие.Другой сегмент включает иглу для забора крови, иглу для спинномозговой анестезии и эпидуральную иглу, иглу предварительно заполненного шприца, A.V. игла для свища и игла для канюли.

Среди них игла для наложения швов является одним из основных сегментов в связи с растущим распространением и увеличением числа операций. Цена на иглы для наложения швов ниже по сравнению с другими типами игл, поэтому большинство фармацевтических компаний производят их для увеличения своих продаж.

Глобальный рынок безопасных игл, по заявкам

На основе заявки глобальный рынок безопасных игл сегментирован на сбор образцов и доставку лекарств.Среди них сегмент доставки лекарств, как ожидается, будет самым быстрорастущим сегментом в течение прогнозируемого периода. Рост сегмента может быть обусловлен различными преимуществами, такими как способность избирательно доставлять лекарства в определенное место с менее частым дозированием. Таким образом, ожидается, что увеличение количества операций будет способствовать росту сегмента в течение прогнозируемого периода.

Глобальный рынок безопасных игл по каналам сбыта

В зависимости от канала сбыта глобальный рынок безопасных игл делится на больничные аптеки, частные клиники, розничные аптеки и аптеки, а также электронную торговлю.Среди них сегмент электронной коммерции, как ожидается, будет самым быстрорастущим сегментом в течение прогнозируемого периода. С началом COVID-19 люди строго соблюдают нормы социального дистанцирования, из-за чего они предпочитают заказывать безопасные иглы онлайн.

Запрос перед покупкой этого отчета @ https://www.quincemarketinsights.com/enquiry-before-buying/enquiry-before-buying-60785

Глобальный рынок безопасных игл по регионам

В зависимости от региона , глобальный рынок безопасных игл разделен на Северную Америку, Европу, Азиатско-Тихоокеанский регион, Ближний Восток и Африку, а также Южную Америку.Ожидается, что в прогнозируемый период наибольшая доля рынка будет принадлежать Северной Америке. Рост регионального рынка можно объяснить увеличением распространенности травм от уколов иглой в этом регионе. Ожидается, что другие факторы, такие как доступность безопасных игл и присутствие ведущих игроков рынка, также внесут свой вклад в рынок Северной Америки в течение прогнозируемого периода.

Некоторые основные выводы отчета о рынке безопасных игл включают:

• Анализ основных тенденций и прогнозов мирового рынка, а также анализ рынка по конкретной стране для 25 стран
• Углубленный анализ мирового рынка безопасных игл по вышеупомянутым сегментам, а также анализ тенденций и факторов
• Профили основных игроков, работающих на мировом рынке безопасных игл, в том числе B.Braun Melsungen AG, Becton, Dickinson and Company, Cardinal Health, Johnson & Johnson (Ethicon Inc.), Nipro Corporation, Novo Nordisk A / S, Retractable Technologies, Inc., Smiths Group Plc., Terumo Corporation и Vygon SA
• Сравнительный анализ конкурентов, подробные сведения о предлагаемых продуктах и ​​стратегии роста, принятые ведущими игроками рынка, а также их основные инвестиции за последние пять лет
• Анализ ключевых факторов воздействия по регионам включает анализ, а также анализ движущих сил, ограничений, возможностей и проблем, преобладающих на мировом рынке безопасных игл
• Влияние COVID-19 на мировой рынок безопасных игл.

Просмотрите ключевые отраслевые идеи на 195 страницах с 135 таблицами рыночных данных и 91 диаграммой и диаграммой из отчета, “ Рынок безопасных игл , по продуктам (активные иглы безопасности, иглы пассивной безопасности), по конечным пользователям (больницы) И центры амбулаторной хирургии, пациенты с диабетом, семейные врачи, психиатрия и др.), По регионам (Северная Америка, Восточная Европа, Западная Европа, Азиатско-Тихоокеанский регион, Ближний Восток, остальной мир) — размер рынка и прогнозирование (2016-2028) » углубленный анализ вместе с оглавлением (ToC).

Купить сейчас Полный отчет @ https://www.quincemarketinsights.com/insight/buy-now/safety-needles-market/single_user_license

Свяжитесь с нами:

Ajay D

50

Quince Market Insights

Pune India

Телефон: США +1 208 405 2835

Великобритания +44 1444 39 0986

APAC +91 706 672 4848

Электронная почта: [email protected]

Веб: www.quincemarketinsights.com

Просмотреть соответствующие отчеты:

• Рынок сети безопасности, по типу (параллельная сеть, вертикальная сеть, сетка безопасности), по применению (техническое обслуживание зданий, развлекательные заведения и т. Д.), По регионам (Северная Америка, Восточная Европа, Западная Европа, Азиатско-Тихоокеанский регион, Ближний Восток) , Остальной мир) — Размер рынка и прогнозирование (2016-2028)

https: //www.quincemarketinsights.ru / Industry-Analysis / Safety-Net-Market

• Мировой рынок жидкого аргона, По методу синтеза (фракционная перегонка, захват электронов, эмиссия позитронов), по продукту (3N, 4N, 5,5N, другие), по уровню чистоты (чистый сорт, сорт с высокой степенью чистоты, сорт сверхчистоты) , По применению (огнетушитель, эксперимент с мишенью нейтрино, дуговая сварка, поиск темной материи, криохирургия, хладагент, виноделие), по отраслям конечного использования (электроника и электрика, здравоохранение, космические исследования, металлургические заводы, напитки), по регионам ( Северная Америка, Восточная Европа, Западная Европа, Азиатско-Тихоокеанский регион, Ближний Восток, Остальной мир) — размер рынка и прогнозирование (2016-2028)

https: // www.quincemarketinsights.com/industry-analysis/global-liquid-argon-market

• Рынок электрохирургических энергетических устройств , по типу устройства (монополярные устройства, биполярные устройства и устройства для электрокаутеризации), по применению (общая хирургия, гинекология, кардиология, урология, дерматология и косметология и др.), По конечным пользователям (больницы, амбулаторные хирургические учреждения). Центры и специализированные клиники) и по регионам (Северная Америка, Западная Европа, Восточная Европа, Азиатско-Тихоокеанский регион, Ближний Восток и остальной мир) — размер рынка и прогнозирование (2016-2025)

https: // www.quincemarketinsights.com/industry-analysis/electrosurgical-energy-devices-market

• Глобальный рынок хирургических систем освещения, по типу (потолочная хирургическая система освещения, настенная хирургическая система освещения, хирургическая фара и мобильная хирургическая система освещения), по типу источника света (светодиодный и галогенный), по применению (эндоскопическая хирургия, хирургическая Suite, Dental Surgery и др.), По конечным пользователям (больницы, амбулаторные хирургические центры, центры неотложной помощи и др.) И по регионам (Северная Америка, Западная Европа, Восточная Европа, Азиатско-Тихоокеанский регион, Ближний Восток и остальные страны) ) — Размер рынка и прогнозирование (2016-2028)

https: // www.quincemarketinsights.com/industry-analysis/global-surgical-lighting-systems-market

Вы только что прочитали:

Новости предоставлены

02 августа 2021 г., 11:00 GMT

Приоритет
EIN Presswire — прозрачность источника.Мы не допускаем непрозрачных клиентов, и наши редакторы стараются избегать ложных и вводящих в заблуждение материалов. Если вы, как пользователь, заметили что-то, что мы упустили, сообщите нам об этом. Ваша помощь приветствуется. EIN Presswire, Все новости Интернета Presswire ™, пытается определить некоторые разумные границы в сегодняшнем мире. Пожалуйста, посмотрите наш Редакционные правила за дополнительной информацией.

Отправьте свой пресс-релиз

В сезон: Айва | Современный фермер

На первый взгляд айва просто странная.Он деформирован, веснушчатый и покрыт липкой белой паутиной. Но вдохните его сладкий, цветочный аромат, и вам захочется сделать правильный выбор.

Айва растет по всему миру, и свидетельства ее выдающегося положения в саду можно найти в самых ранних писаниях римлян и греков. Айва — последний из плодов фруктового сада, который созревает, даже выдерживая почти морозные температуры перед сбором урожая. Некоторые садовники считают, что холодная погода улучшает аромат розы айвы.

При всей своей прелести и необычности айва — ужасный сосед в саду.По словам Сюзанн Белинг из Nob Hill Orchards в Джеррардстауне, Западная Вирджиния, «они навлекают неприятности».

Айва приносит с собой две возможные болезни: огненный свет и ржавчину айвы. Ржавчина — это грибковое заболевание, вызывающее твердые, деформированные плоды, которые никогда не размягчаются. С ним легко справляются фунгициды, но он имеет плохую привычку распространять ту же деформацию на любую ближайшую яблоню.

Fireblight — очень заразная, часто трагическая опасность для садовода. Системное заболевание возникает только тогда, когда идеально сбалансированы влажность, высокие температуры и полное цветение.При загорании он быстро распространяется, оставляя ветви и листья почерневшими, а в некоторых случаях убивая целые сады за один год.

Так зачем выращивать айву, если она так опасна? Беллингу просто нужно было немного. «Одна или две айвы в большой партии яблочного пюре меняют все», — говорит она. После того, как первое посаженное ею дерево айвы быстро распространилось на ряд близлежащих яблонь, она посадила следующие две айвы на лугу в 300 метрах от ближайшей яблони. Опыление не будет проблемой, так как айва самоопыляется.

При уборке урожая легче не становится. Айва должна быть ярко-желтой, а пушистый белый пушок, покрывающий созревающие плоды, должен почти исчезнуть. Зеленый лайм — не проблема »« они созреют на прилавке в считанные дни »,« но темно-зеленая пушистая айва обречена на гниение перед созреванием. «Я жду, пока они поменяют цвет, — говорит Беллинг, — и как только они это сделают, их нужно собрать, иначе следующая буря снесет их прямо с дерева». Пока кожа не станет полностью желтой, цветочный аромат неуловим. , но даже если фрукты слегка зеленые и слабо пахнут, долгое приготовление позволит получить насыщенный аромат.

С айвой тоже сложно на кухне. Незрелый, невыносимо терпкий, древесный и сухой. Даже полностью созревший, он очень терпкий. Это не фрукт, который едят сразу же, в отличие от его ботанических собратьев, яблок и груш. Но после приготовления аромат айвы напоминает и то, и другое. Айву сложно очистить от кожуры, сердцевины и нарезать, поэтому точите ножи и работайте осторожно.

Чтобы сохранить айву на предстоящие месяцы без айвы, обратите внимание на блюда европейской, славянской и турецкой кухни.Вдоль Средиземноморья делают ложки фруктов, в которых большие кусочки айвы подвешены в сладком сиропе. Фрукты подают с йогуртом и другими свежими сырами, такими как лабне и рикотта.

Чтобы приготовить более классический джем, очищенную от кожуры, сердцевину и нарезанную айву кипятят в воде, а размягченные фрукты смешивают с сахаром и готовят до получения мягкого геля. В прямом смысле слова старой мировой экономики вода, используемая для кипячения айвы, превращается в желе.

При длительном приготовлении у айвы усиливается не только вкус, но и цвет, от бледно-призрачно-желтого до насыщенного, красноватого, оранжевого тона.Преобразование цвета и вкуса аналогично тому, как яблочное пюре превращается в яблочное масло, усиливая саму суть фруктов. Длительное медленное приготовление снижает сочность айвы, а с высоким содержанием пектина в плодах появляется простая техника консервирования. Полученная фруктовая паста держится месяцами.

В Испании, Мексике и нескольких странах Южной Америки эта паста известна как мембрильо , в то время как жители Восточной Европы называют ее айвовым сыром. В этих культурах пасту подают вместе с сыром (особенно с выдержанным сыром Манчего или другими сырами из овечьего молока).

Попробуйте мембрильо в жареном бутерброде с сыром — и заправьте еще кусочек индейки. Несладкий вкус айвы сочетается с мясом и тушеными блюдами так же легко, как и с сыром.

Для ценителей вина и сыра из вашего списка подарков нарежьте мембрильо на 4-дюймовый квадрат, прижмите веточку розмарина к поверхности и оберните пергаментной бумагой, добавьте дольку выдержанного манчего и ярко-красного вина из Испании. Хорошо завернутый, мембрильо держится три и более месяцев.

Рецепт

Айва Мембрилло

Для изготовления пасты 8 дюймов x 8 дюймов x 1 дюйм

3 фунта спелой айвы, около 5-6 крупных фруктов
4 стакана чистой пресной воды
3 стакана сахарного песка
Сок одного лимона
3 ягоды можжевельника
3-дюймовый стебель свежего розмарина
8 горошин черного перца

Порубите айву целиком, включая сердцевину и кожуру, на 3-дюймовые кусочки.На среднем огне в кастрюле с толстым дном объемом 5 литров или больше доведите до кипения айву, воду, сахар, лимонный сок и специи. Уменьшите огонь и тушите на медленном огне 20 минут, пока айва полностью не станет мягкой. Не накрывая кастрюлю, отставьте не менее чем на 30 минут, чтобы аромат специй и трав стал более глубоким.

Нагрейте духовку до 200 ° F. Выньте розмарин из кастрюли, затем пропустите смесь айвы через пищевую мельницу, используя тонкий диск. Промойте кастрюлю, затем верните однородную смесь в кастрюлю и, не накрывая, поставьте в духовку, пока она не уменьшится наполовину, примерно на девяносто минут.

Застелите форму для выпечки размером 8 на 8 дюймов пергаментом, затем влейте смесь из айвы. Оставьте без крышки в прохладном сухом месте примерно на 24 часа, пока смесь не затвердеет. Чтобы ускорить процесс, поместите сковороду в духовку с температурой 200 ° F или более прохладной примерно на час, но будьте осторожны, чтобы края не обгорели.

Снимите со сковороды, снимите пергамент и дайте пасте немного застыть, затем порежьте на кусочки или оставьте целиком. Оберните мембрильо пергаментом и храните в прохладном месте; он будет храниться три и более месяцев.

(Чтобы приготовить пасту без пищевой мельницы, удалите кожуру и сердцевину с айвы и готовьте фрукты, воду, сахар, сок и специи до тех пор, пока фрукты не станут легко размяться и текстура не станет очень гладкой. Дайте настояться 30 минут. Перейдите к шагу 2.)

Айва — Appropedia: The устойчивого развития

Айва ( Cydonia oblonga ) — небольшое лиственное плодовое дерево, произрастающее в Западной Азии. Плоды похожи на груши и обычно требуют варки.Он может быть частью невысокого яруса деревьев в лесном саду в различных климатических условиях.

Таксономия [править | править источник]

Семейство: Розоцветные («Семейство розовых»)

Род: Cydonia

Вид: C. oblonga

Ранее также называвшаяся Pyrus cydonia или Cydonia vulgaris , это «айва европейская» (или иногда называемая «айва настоящая»), не путать с тремя видами в роду Chaenomeles («Цветущая айва» ), а именно с.cathayensis , C. japonica и C. speciosa ; или с Pseudocydonia sinensis («Айва китайская»). Все они раньше были включены в Cydonia , но теперь C. oblonga является единственным представителем этого рода. Еще одно неродственное растение — Aegle marmelos («Бенгальская айва» или «Баел»).

Общие имена [править | править источник]

• Айва
• Айва обыкновенная
• Айва европейская

Этимология [редактировать | править источник]

Множественное число от quoyn , через старофранцузский cooin от латинского cotoneum malum / cydonium malum , в конечном итоге от греческого κυδώνιον μῆλον, kydonion melon «Кидонское яблоко».Это произошло потому, что древние греки связывали дерево с Кидонией (ныне Ханья) на острове Крит. Это также дает название роду.

История [править | править источник]

Айва выращивалась в Средиземном море более 2000 лет, но не получила широкого распространения. ^[1] Древние греки импортировали прививки для своей местной айвы из лучшего сорта с Крита.

В греческой мифологии одиннадцатым подвигом Геракла было украсть золотые яблоки Гесперид.По мнению некоторых, эти золотые яблоки были айвой. Точно так же некоторые считают, что золотое яблоко, подаренное Афродите, было айвой. ^[2]

Самое раннее зарегистрированное культивирование в Великобритании относится к 1275 году. В 16-18 веках обычно выращивали для приготовления мармелада из айвы. Пик выращивания пришелся на 18-19 века, затем популярность пошла на спад из-за увеличения доступности других импортных фруктов. ^[3]

разновидностей [править | править источник]

• «Агвамбари» — мелкие плоды, надежный урожай в хороших условиях. ^[4]
• «Чемпион» — (США) Ранний-средний сезон. Крупный зеленовато-желтый плод. Вкус нежный, слегка терпкий. Тяжелая обрезка. Дерево сильнорослое. Посевы в молодом возрасте. ^{[4] [3]}
• «Крымск» («Ароматная») — (Украина) Плоды округлые, золотистые, при созревании размягчаются. Частичная устойчивость к фитофторозу листьев айвы. ^{[4] [3]}
• «Лесковац» — (Сербия) культиватор тяжелый. Плоды в раннем возрасте.Устойчив к фитофторозу листьев айвы. ^{[4] [3]}
• «Serbian Gold» — (Сербия) более новый сорт. Сильный урожай, здоровый и подходящий для более прохладных уголков Великобритании. ^{[4] [3]}
• «Meech’s Prolific» — (США) Ранний сезон. Золотисто-желтый. Вкус острый, хорошо-отличный. Фруктовый магазин хорошо. Один из самых тяжелых урожаев в климате Великобритании. Склонен к фитофторозу листьев айвы. Сильный, но медленнорастущий. Посевы в молодом возрасте (3 года). Обычно доступно. ^{[4] [3]}
• «Португалия» («Lusitanica») — (Великобритания) Раннеспелый. Плоды крупные, бугристые, с пушистым покровом. Вкус мягкий, сочный, вкусный, отличный. Сильнорослое дерево, но невысокой посадки. Медленно начало обрезки. Менее морозостоек, чем другие сорта. Особенно нерегулярный + непослушный рост. ^{[4] [3] [5] [6]}
• «Вранья Ненадович» — (Сербия) AGM * V Крупные, неправильные желтые плоды. Вкус v хороший, отличный, аромат сильный.Вероятно, лучший выбор для климата Великобритании. Обрезка от легкой до хорошей. Урожай рано. Подходит для фан-тренинга. Обычно доступно. ^{[4] [3] [5] [6]}

* Премия Королевского садоводческого общества за заслуги перед садом основана на оценке производительности растений в условиях выращивания в Великобритании. Он присуждается выдающимся растениям, которые садоводы-любители считают очень простыми в выращивании, надежными и относительно устойчивыми к вредителям и болезням.

Диапазон [править | править источник]

Родной для:

Иран, Ирак, Северный Кавказ, Таджикистан, Закавказье, Узбекистан

Введен в:

Албания, Алжир, Австрия, Балеарские острова, Боливия, Болгария, Калифорния, Канарские острова, Кабо-Верде, Коннектикут, Корсика, Кипр, Чехословакия, Восточные Эгейские острова, Сальвадор, Эритрея, Эфиопия, Франция, Свободное государство, Германия, Великобритания, Греция, Гватемала, острова Гвинейского залива, Венгрия, Иллинойс, Италия, Казахстан, Крити, Крым, Ливан-Сирия, Ливия, Мадейра, Мэриленд, Масачусетс, Марокко, Нью-Йорк, север Новой Зеландии, Огайо, Онтарио, Пенсильвания, Португалия, Румыния, Сардиния, Сицилия, Южная Австралия, Испания, Швейцария, Тунис, Турция, Турция в Европе, Туркменистан, Украина, Вермонт, Югославия

[Источник: Plants of the World Online] ^[7]

Морфология [править | править источник]

Привычка к росту [править | править источник]

Репродукция [править | править источник]

Самооплодотворяется (считается, что выращивание поблизости различных сортов улучшает урожай).

Выносливость [править | править источник]

USDA зоны 5-9. ^[1] Требования к охлаждению для цветения: 100-450 часов при температуре ниже 7 ° C (45 ° F). ^[8]

Тип почвы [править | править источник]

pH почвы [править | править источник]

Предпочтительны слабокислые почвы. Щелочные почвы могут вызвать хлороз листьев. ^[8]

Предпочтение оттенков [править | править источник]

Полное солнце

Толерантность [править | править источник]

Аспект [править | править источник]

Экспозиция

[править | править источник]

Относительно легко выращивать.На подвои обычно прививают отобранные для плодоношения сорта:

• Айва А — обычно используется.
• Айва C

При выращивании на собственных корнях бороться с побегами бывает сложно. ^[8] (См. Также: Размножение плодовых деревьев # Собственные корневые плодовые деревья)

Посадка [править | править источник]

Сажать голый подвой осенью или зимой. Подвой горшечный можно высаживать круглый год. Расстояние между деревьями должно составлять 4–4,5 м (12–15 футов).Выращивание двух разных сортов рядом друг с другом может улучшить урожай (не доказано). ^{[9] [8]}

Лесное садоводство [править | править источник]

Посадка компаньонов [править | править источник]

Аллелопатия [править | править источник]

Распространение [править | править источник]

Техническое обслуживание [править | править источник]

После установки требуется немногое. Периодическая подкормка (особенно на бедных почвах). Мульчирование. ^[8]

Полив [править | править источник]

Иногда. ^[8]

Обрезка [править | править источник]

Плоды на естественно образующихся шпорах и на кончиках однолетних побегов. Обычно выращивается в виде куста или полустандартного растения, также его можно выращивать как веер или пальметту у стены (потенциально полезно для более холодных мест). Айву сложно обрезать веером из-за непослушной привычки роста. Естественная форма представляет собой неухоженное многоствольное дерево, со временем становящееся более плотным. Регулярное прореживание улучшает плодоношение. Инструкции по созданию формы куста следуют.Цель состоит в том, чтобы создать чистый ствол ~ 1-1,2 м (3-4 фута). Половинная стандартная обрезка такая же, как для куста, но с более длинным чистым стволом, установленным во время формирующей обрезки. Присоски следует удалять регулярно. В противном случае обрезку всегда проводят зимой, когда дерево находится в состоянии покоя. ^{[9] [4]}

Формирующая обрезка: В первую зиму обрежьте центральный стебель на высоте 90 см (3 фута) от земли, чуть выше здоровой почки (чуть выше желаемой высоты будущего чистого ствола. ).Обрежьте верхние боковые части на 2/3 их длины над почкой, обращенной вверх. Стремитесь сохранить 3-5 верхних боковых стволов, которые будут формировать основные ветви дерева. Полностью удалите все боковые части ствола на расстоянии менее 60 см (2 ‘) от земли. Чтобы создать половину стандарта, лидера можно тренировать вертикально против бамбуковой трости.

Вторая зима: укоротите передний побег до 1,2 м (4 фута) от земли, чуть выше сильного бокового побега. Обрежьте верхушки и боковые ветви ветвей на 1/3, чтобы почка была обращена наружу.Укоротите все сильные вертикальные побеги до бутонов, которые будут расти вдали от других ветвей.

Третья зима и каждую зиму, пока не установится: Удалите ростки, которые пересекают другие побеги или растут в нежелательном направлении. Держите центр куста открытым и никогда не обрезайте слишком сильно ни в один год (во избежание сильного отрастания).

После установки зимой: прореживать перегруженные шпоры, удаляя старые и менее продуктивные секции, чтобы освободить место для молодых побегов.Подрезайте верхушки веток кончиком, чтобы стимулировать образование шпор на молодой древесине. Не каждый год удаляйте старую ветвь, особенно низко на стволе или в центре дерева, и обрезайте часть новых прямостоящих побегов до 2-3 почек. ^{[9] [4]}

Проблемы [править | править источник]

Относительно без вредителей и болезней.

• Грибковые болезни: (в основном коричневая гниль), обычно поражает айву. В конце сезона на созревающих плодах появляются затонувшие коричневые гниющие пятна с концентрическими белыми кольцами (спорами).Осенью удалите и уничтожьте пораженные плоды и опавшие листья. ^[10] Грибковые пятна на листьях.
• Fireblight:

В умеренно теплом и тропическом климате айва полностью созревает и становится мягкой и сочной. В таких климатических условиях, как Великобритания, плоды не полностью созревают и их необходимо «разморозить» (по существу, слегка сгнившими), прежде чем они станут съедобными (для некоторых). Большинство людей предпочитают его готовить.

Большинство айвы созревают в период с октября по начало ноября (в Великобритании). Чуть раньше Meech’s Prolific, Champion и Portugal.По мере созревания плоды меняют цвет от более зеленого к более золотисто-желтому. Оставьте плоды на дереве как можно дольше для улучшения вкуса, но собирайте урожай до первых заморозков. Некоторые советуют срезать плоды с дерева, чтобы не повредить плоды и маленькие ветки (у плода нет четкого опадающего слоя). Плоды плотные при сборе (в Великобритании), но легко покрываются синяками. Собирайте только неповрежденные фрукты.

Хорошая урожайность: ~ 15 кг (33 фунта) на 7-8-летнее дерево. ^{[4] [3]}

Положите фрукты в один слой, не касаясь друг друга.Используйте подносы и держите их в прохладном и сухом месте (например, в сарае). Идеальные условия 32-40oF при влажности 80-90%. Может храниться 2-3 месяца, иногда до весны. ^[11] Если хранить рядом с яблоками или другими фруктами, они приобретут аромат айвы. ^[3]

• Съедобные фрукты — см. Приготовление ниже
• Подвой — Иногда подвои айвы используются для создания карликовых грушевых деревьев. Они подвержены высокому уровню неудач трансплантата из-за несовершенной совместимости. ^[12]

Практически все, что можно сделать с яблоками, можно сделать и с айвой, ^[3] например тушеные, запеченные, масло фруктовые.

Добавьте сюда рецепты или ссылки

• Желе из айвы
• Айвовый мармелад
• Айва водка
• Соус из айвы и яблок ^[11]

Листья и семена содержат цианистый водород. Чрезмерное употребление может вызвать рвоту, кому или смерть в зависимости от дозы.

1. ↑ ^{1,0 1,1} Растения будущего (2013). Съедобные деревья: 50 лучших деревьев из растений на будущее. Независимая издательская платформа CreateSpace. ISBN 9781493736102.
2. ↑ Кэмпбелл-Калвер, М. (2014). Происхождение растений. Случайный дом. ISBN 9781473509320.
3. ↑ ^{3,00 3,01 3,02 3,03 3,04 3,05 3,06 3,07 3,08 3,09 3.10} Кроуфорд М. (2015). Деревья для садов, огородов и пермакультуры. Постоянные публикации. ISBN 9781856232166.
4. ↑ ^{4,00 4,01 4,02 4,03 4,04 4,05 4,06 4,07 4,08 4,09 4,10 (2011 г. Справочник по фруктовым деревьям. Зеленые книги.}
5. ↑ ^{5,0 5,1} [1]
6. ↑ ^{6,0 6,1} [2]
7. ↑ Растения Мира Онлайн.
8. ↑ ^{8,0 8,1 8,2 8,3 8,4 8,5} Брикелл, C; Королевское садоводческое общество (2012). Энциклопедия садоводства. Дорлинг Киндерсли. ISBN 9781409364658.
9. ↑ ^{9,0 9,1 9,2} Брикелл, К; Джойс, Д. (1996). Обрезка и обучение Королевского садоводческого общества: полностью иллюстрированное пошаговое руководство. Дорлинг Киндерсли. ISBN 9780751302073.
10. ↑ Титчмарш, А (2008).Садовник: выращивайте собственные фрукты и овощи. Лондонская BBC. ISBN 9781846072017.
11. ↑ ^{11,0 11,1} Bubel, M; Бубель, Н. (1991). Хранение корнеплодов: естественное холодное хранение фруктов и овощей. 2-е издание. Этажные книги. ISBN 9780882667034.
12. ↑ Хеменуэй, Т. (2009). Сад Гайи: Путеводитель по пермакультуре в домашних условиях. 2-е издание. Chelsea Green Publishing Co. ISBN 978-1603580298.

Природный зонт: 5 причин, почему деревья айвы прекрасны

Ванкувер может быть трудным городом для жизни в сезон дождей, но есть дерево, которое идеально подходит для укрытия многих промокших жителей Ванкувера.

Айва известна своей классической формой зонтика, и вы можете увидеть ее по всему городу. Из него также получаются вкусные фрукты, и от него даже может приятно пахнуть.

Ванкуверский «Парень из дерева» Дэвид Трейси остановился у телеканала CBC North by Northwest , чтобы поделиться некоторыми увлекательными фактами о дереве Айва.

1. Плоды можно есть — приложив определенные усилия.

Айва дает желтые съедобные плоды. Но есть его в сыром виде может быть тяжело для челюсти и даже хуже для вкусовых рецепторов.

«Если вы попытаетесь откусить от этого кусочка — вам придется по-настоящему грызть его, чтобы вытащить его, а потом вы пожалеете, что этого не произошло, потому что это довольно строго», — сказала Трейси.

Но если вы его приготовите, естественный желтый цвет плодов станет коричневым, и конечный результат будет восхитительным.

«Вкус не похож ни на что на этой планете», — сказал он.

Попробуйте нарезать фрукты ломтиками и приготовить из них яблоки, чтобы получился восхитительный пирог.

Плоды айвы могут быть восхитительным дополнением к рецепту яблочного пирога.(Pauline Mak / flickr)

2. Это любимый плод Афродиты

«Греки были очарованы айвой», — сказала Трейси.

На самом деле, он сказал, что культовое изображение Афродиты, держащей то, что кажется «золотым яблоком», на самом деле является плодом айвы.

«В то время айва была на самом деле более широко выращиваемой и более известной, чем яблоко», — сказал он.

Афродита держит плод айвы. (Jerry / Flickr)

3. Это символ любви и плодородия

В греческой мифологии айва стала ассоциироваться с любовью и плодородием, сказала Трейси.

На традиционных греческих свадьбах (которые некоторые практикуют и сегодня) айва давалась невесте по дороге в свадебную комнату, чтобы «подсластить первый поцелуй», и пара делила айву в знак любви.

После свадьбы считалось, что это отличный инструмент для обеспечения рождения здорового ребенка.

«Говорят, если беременная мать ест много айвы, ребенок родится трудолюбивым и очень умным», — сказала Трейси.

Плод айвы — символ любви и плодородия.(Сэм Каплат, Flickr cc)

4. Фрукт здоровый

«На протяжении веков он имел репутацию полезного фрукта, а также любовного зелья», — сказала Трейси.

Плоды айвы богаты витамином С, цинком, калием, медью, железом и пищевыми волокнами.

Считается, что этот фрукт полезен для кожи, а также обладает противовоспалительным действием, — говорит Трейси.

Плоды айвы богаты витамином С и обладают противовоспалительным действием. (barockschloss / Flickr)

5.Это четырехсезонное дерево

«Весной оно распускается с этими прекрасными розовыми цветками, переходящими в белый цвет», — сказал он. «Это похоже на цвет яблони, и он очень ароматный».

А когда на улице становится холодно, удивительно искривленные ветви дерева открываются на виду.

«У них действительно интересная узловатая форма. Так что зимой, когда все листья опущены … это все еще витрина в саду», — сказал он.

Цветение айвы распускается весной. (Thomas Widmann / Flickr)

С файлами с CBC’s North by Northwest

---

Чтобы прослушать полное интервью, нажмите на аудио с пометкой: Ванкуверский «Tree Guy» говорит о деревьях айвы

СЕКРЕТОВ ВЫРАЩИВАНИЕ АЙВЫ ЯПОНСКОЙ, ПОСАДКА И УХОД ЗА РАСТЕНИЕМ

Хеномелес, или японская айва, выращивают как декоративную и полезную плодоносящую культуру.Во время цветения это необычайно красивое растение станет украшением любого сада, а из его плодов готовят восхитительные десерты: варенье и варенье. Хеномелес незаменим в качестве живой изгороди вокруг участка, его обширная раздвоенная корневая система удерживает рыхлую почву.

Посадка хеномелес

Лучший период для посадки айвы японской — весна, когда земля уже оттаяла, а почки еще не распустились. Двухлетнее растение, высаженное из контейнера с закрытыми корнями, хорошо прижилось.Осенью айву сажать не желательно, она любит тепло и может погибнуть, не успев по-настоящему пустить корни. Также растение не любит частых пересадок, поэтому лучше сразу найти для него постоянное место.

Выбор локации

Теплолюбивая айва японская при выращивании предпочитает солнечные, закрытые от ветра места. Лучше выбрать для нее уголок с южной стороны, хорошо освещенный солнцем, ведь в тени растение плохо цветет и плохо развивается.

Подготовка почвы для посадки

Вырастить айву японскую несложно, она хорошо растет практически на любой почве, кроме торфяных почв. Основное требование к составу почвы — отсутствие засоления и известковых отложений. Лучше всего хеномелес развивается на земле, которая имеет хороший дренаж, удобрения и умеренную влажность. Остерегайтесь высаживать растение на щелочную почву — появляются хлорозные листья. Растение устойчиво к засушливым периодам, хотя в раннем возрасте после посадки его нужно увлажнять, но без застоя влаги.Перед посадкой айвы японской нужно очистить почву от сорняков, бедную и тяжелую почву необходимо «разбавить» листовой почвой и песком, удобрить торфяно-навозным составом, а также фосфорными добавками.

Уход за айвой японской

Уход за ней не трудоемкий, заключается в прополке, рыхлении приствольных кругов (только весной и осенью), формировании кроны и подкормке.

Полив и подкормка henomeles

Chaenomeles не требует частого полива, исключение составляет длительный засушливый период.Перед осенними ночными заморозками нужно увлажнить почву под молодыми растениями, последний полив делают в зависимости от погодных условий в конце октября — начале ноября. После уборки листьев струей из шланга можно смывать пыль.

Летом под кустами растения рыхлят почву, пропалывают, пропалывают, присыпают мульчей. Лучшее время для мульчирования — поздняя весна. Почва хорошо увлажнена талым снегом, но уже достаточно прогрета. Для мульчи можно использовать опилки или измельченную кору деревьев, насыпать нужно, ориентируясь на диаметр кроны растения.В первый год после посадки желательно не подкармливать жидкими составами, чтобы не обжечь развивающиеся корни, тем более, что почва уже была удобрена при посадке. В последующие годы сразу после таяния снега вносятся минеральные и органические добавки. Летом используют жидкие удобрения, например, растворы из птичьего помета или аммиачную селитру.

Обрезка айвы

Обрезка айвы проста. У большинства сортов хеномелес довольно острые колючки, поэтому, если вы собираетесь обрезать растение, защищайте руки перчатками хорошей плотности.

Обрезка айвы весной — это санитарная процедура: сухие и поврежденные ветки нужно обрезать секатором или небольшой пилой. Растение быстро восстанавливается, особенно если промазать места среза заранее приготовленной смолой.

Формирование кроны куста начинается в 4-5 летнем возрасте, только ранней весной. То же самое и с корневой системой: чтобы растение не разрасталось слишком широко, удаляют часть корневища. Также обрезаются побеги, которые растут внизу или уходят далеко вверх.Омолаживают обрезку айвы по достижении 10-летнего возраста. Растение прореживают путем обрезки тонких и слабых побегов, без меры деформируют и удлиняют. При обрезке старайтесь сохранить плодоносящие ветви.

К осеннему периоду кущение прекращается, весь сок и усилия по развитию растений направляются на плоды. Чтобы приготовить айву на зимний период, нужно знать, когда и как срезать айву осенью. Сложности нет, обрезка проводится после полного сбора плодов хеномелеса, оставлять их на дереве нельзя.

Важно! Айва японская порадует обильным и качественным урожаем, если не лениться вовремя обрезать поврежденные или засохшие ветки.

Подготовка куста к зиме

Чем старше дерево айвы, тем оно устойчивее. Молодые растения айвы японской требуют большего ухода и защиты, особенно зимой. Почву под молодыми кустами необходимо хорошо замульчировать, прикрыть еловыми листьями, чтобы корни не промерзли.Не волнуйтесь, если к весне вы обнаружите подмерзшие ветки, их просто нужно удалить. Если у вас высокорослые виды хеномелес, пригните к земле гибкие ветви растения — это будет дополнительной защитой для его корней. Взрослое хорошо выросшее растение, засыпанное снегом, переносит даже холода. Кора хеномелеса — десерт для зайцев, поэтому подумайте, чем укрыть стебель айвы от грызунов.

Размножение хеномелеса разными способами

Простота хеномелеса касается его воспроизводства.Не нужно обладать специальными знаниями и мучиться вопросом: как размножить хеномелес, когда растение хорошо размножается и без помощи человека. Например, присыпанная порывом ветра ветка приживется и разрастется, а после пересадки куста на новое место на старом на время появятся побеги. Размножается растение по-разному, рассмотрим каждый.

Семена

Самый простой способ размножения — посадка семян айвы осенью. После сбора плодов во время сбора урожая семена айвы собирают, сушат и высаживают в почву.Дают хорошие сильные всходы. Если не успеваете до зимы, закладывайте семена на стратификацию, а весной высаживайте.

Интересно! Во многих странах Европы, в Китае, Японии и США, большие земельные площади выделены для выращивания геномелеса, и они возделываются в промышленных масштабах.

Весной подросшие саженцы пересаживают на постоянно подготовленное место, пересаживать айву осенью нежелательно.

Черенки

В теплые июньские дни ранним утром срезают черенки зеленой айвы. Прекрасно укоренившиеся черенки, имеющие примерно сантиметр старой ветки. Они приземляются в смешанную почву из песка и торфа (смесь: 3 x 1). Между черенками сделать расстояние так, чтобы они не мешали развитию друг друга, и стимулировали рост удобрения «Корневин». В теплую погоду укоренение произойдет за 40 дней. Хеномелес хорошо приживается, урожай укорененных сеянцев составит около 50%.

С прививкой

Прививка от айвы проводится в мае. Сортовые трансплантаты для посева на глаз забирают заранее (в конце июля — начале августа), в средней части зародыша перерезают почку с частью коры. Затем на ложе сделать надрез в форме буквы «Т», загибая края надреза, и вживить глазок-бутончик. Участок привоя отжимают, заворачивают и промазывают садовым варом. Весной следующего года, когда побег дает побег, повязка снимается.На низкорослые растения можно «посадить» несколько глазков. Желательно размещать прививки поближе к земле для защиты от зимних морозов. Для улучшения культуры подвести груши, боярышник и рябину. Зимой привитые растения нужно прикрыть еловыми листьями, можно соорудить деревянные щиты от ветра и удерживать снег.

Корневое потомство

Корневая система henomeles довольно быстро развивается и распространяется на большой площади. Это позволяет растению размножаться корневыми отпрысками.Для этого с корневищ берут хорошо развитые побеги длиной около 15 см. Побеги высаживают вертикально, поливают, соблюдая умеренную влажность почвы. Необходимо вокруг ростка мульчировать перегноем или щепой. Это не лучший способ разведения айвы, ведь поначалу растение плохо плодоносит.

Знаете ли вы? В мифологии древних греков Париж преподнес золотое яблоко богине любви Афине в подарок. С тех пор айва — золотое яблоко, считается символом любви и крепких брачных уз.Популярным десертом у греков была айва, запеченная с медом.

Сбор урожая и хранение

В конце сентября, а в некоторых регионах в октябре наступает период, когда можно собирать айву. Если тщательно и своевременно ухаживать за растением, с одного дерева можно собрать до 3 кг плодов.

Внимание! Опыление henomeles происходит поперечно; чтобы повысить урожайность, посадите рядом несколько растений разных видов.

Если лето выдалось дождливым и недостаточно жарким, а плоды не успели созреть, не оставляйте их до первых заморозков. Замороженные «яблоки» опадают, теряют вкус и аромат. Соберите все плоды, даже зеленые, они отлично созревают и желтеют при комнатной температуре. Японская айва непроста при хранении. В помещении с достаточно влажным воздухом и при + 2 ° шлицы хорошо сохраняются до февраля.

Полезные свойства айвы японской

Айва японская более чем на 5% состоит из органических кислот, содержит около 2% дубильных веществ.В плодах хеномелеса витамина С больше, чем у лимона, он сохраняется при термической обработке. Поэтому продукты из плодов айвы используют как средство для профилактики сезонных вирусных заболеваний. Айва содержит витамины: B1, B2 и P; пектины и микроэлементы: фосфор, калий и кальций.

Пектины, содержащиеся в плодах, способствуют удалению тяжелых металлов и токсинов из крови, что очень полезно при плохой экологии. Свежий сок айвы благотворно действует при атеросклерозе, анемии и гипертонической болезни.Хеномелес снижает уровень холестерина в крови, укрепляет стенки сосудов.

Отвар семян айвы снимает воспаление слизистых оболочек глаз, останавливает кровотечение; лосьоны лечат ожоги и раздражения на коже.

Важно! Маленьким детям фрукты следует давать с особой осторожностью, в их мякоти содержится большое количество грубой клетчатки.

Вареный протертый хеномелес — прекрасное противорвотное средство, полезно людям, страдающим заболеваниями печени.Ярко-желтые плоды, похожие на лимон, помогают бороться с депрессией и стрессом, укрепляют и поддерживают иммунную систему. Они снижают риск сердечно-сосудистых заболеваний, излечивают расстройства желудочно-кишечного тракта, респираторные заболевания. Айва облегчает жизнь астматикам, людям, страдающим геморроем.

Цветущее растение своим пестрым видом само по себе поднимает настроение, а продукты переработки фруктов повышают тонус вашего тела.

Посмотрите видео: Как вырастить цветущую айву (август 2021 г.