Когда сажать шалфей в открытый грунт: посадка, выращивание, уход. Виды шалфея. Сорта шалфея лекарственного — RoseFast

Содержание

посадка и уход в открытом грунте, особенности выращивания

При выращивании шалфея в открытом грунте необходимо правильно организовать посадку растения и обеспечить регулярный уход за ним. При должной заботе замечательные кустики станут достойным украшением любого цветника.

Виды и сорта

Шалфей — полукустарник из семейства Яснотковых высотой до 75 см. Стебель одревесневший в прикорневой зоне. На побегах густо расположены клиновидные листья длиной до 8 и шириной 1-3 см. Кистевидные соцветия фиолетово-синего, белого или розового цвета появляются на втором году жизни, с мая по июль. Существуют одно-, двух- и многолетние разновидности шалфея.

Лекарственный шалфей (сальвия) — самый известный представитель семейства. Его активно используют в кулинарии и медицине. Существует много гибридов этого вида. Цветы фиолетовые, а оттенки листьев отличаются разнообразием. Встречаются экземпляры с красноватой, сиреневой и серебристой листвой, на некоторых присутствуют яркие золотисто-белые пятна.
Мускатный шалфей привлекает насыщенным вкусом и запахом, а также крупными светло-фиолетовыми соцветиями. Его используют для заваривания ароматного чая, применяют в букетах.
Ананасная разновидность — осеннее растение с фруктовым вкусом и алыми цветами, которое зимой переносят в помещение с плюсовой температурой. Его используют для приготовления травяного чая.
Дубравный шалфей (летний) — многолетник с пахучими листьями и темно-фиолетовыми цветками, которые радуют с конца весны до начала лета. Если в начале августа провести обрезку куста на уровне почвы, в сентябре он зацветет повторно. Выносливое и долговечное растение с мощным ростом.
Шалфей мучнистый — неяркий быстрорастущий вид зеленого цвета.

Шалфей Вознесенский 24 — растение до 2 м высотой, с крупными серцевидными листьями темно-зеленого окраса. Бывают многолетние и двулетние разновидности. Зацветает уже в год посадки. У цветка зеленая чашечка, фиолетово-голубая верхняя губа и кремово-белая нижняя.

Разные виды шалфея могут перекрестно опыляться, если растут рядом. Для сохранения видовых особенностей их высаживают как можно дальше друг от друга. Это особенно актуально для редких многолетних сортов.

Лечебные свойства и противопоказания

Шалфей широко используют не только для украшения приусадебных участков. Известны другие полезные качества цветка.

Сальвию применяют при заболеваниях желудка, легких, печени и почек.

Используют при вирусных, гинекологических и кожных заболеваниях.
Растение обладает противовоспалительными и антимикробными свойствами.
Эфирные масла шалфея помогают победить стресс и головную боль.
Это ценный источник для изготовления парфюмерно-косметических средств.
Ароматную пряность с терпким вкусом применяют в кулинарии.
Шалфей — прекрасный медонос. Собранный с плантаций этого растения мед обладает приятным ароматом и золотистым цветом.

Шалфей нельзя применять беременным и кормящим женщинам, при раковых заболеваниях груди и острых воспалительных процессах в почках. Гипертоникам следует употреблять сальвию с осторожностью, так как она может повысить артериальное давление. Использовать шалфей больше трех месяцев без перерыва не следует: некоторые вещества растения накапливаются в организме и могут вызвать отравление.

Как размножается шалфей?

Есть 4 основных способа размножения растения: семенами, побегами, делением куста и отводками.

Это самый популярный метод. В феврале или марте в подготовленный питательный субстрат помещают семена. Регулярно поливают посадки. Примерно через декаду появляются первые всходы. Рассаду пикируют в трехнедельном возрасте. Когда установится теплая погода, молодые растения переносят на улицу, на постоянное место выращивания.

Можно высевать семена сразу в открытый грунт, сначала замочив их в стимуляторе роста. В предварительно подготовленную почву в мае вносят семена на глубину до 3 см. Расстояние между соседними экземплярами — не меньше 30 см, междурядье — не меньше 50 см. Первые всходы появляются примерно через 2-3 недели. Землю на участке с молодняком регулярно увлажняют, не допуская пересыхания почвы.

Из полуодревесневших побегов нарезают отростки длиной около 15 см. Черенки ставят в воду, чтобы появились корешки. Уже через две недели в грунт высаживают сформировавшиеся новые растения.

Делением куста и отводками.

Рано весной или в конце лета можно рассадить разросшийся куст, отделив придаточные отростки. Отводок получают, если пригнуть ветку растущего цветка к почве. Ее закрепляют с помощью проволоки на расстоянии около 10 см от верхушки. Меньше чем через месяц отводок пустит корень – и его можно будет пересадить, отрезав от маточника.

Как посадить шалфей?

Для сальвии подойдут хорошо освещенные участки в саду или на даче. Чем больше света и тепла получает растение, тем лучше оно развивается. Легкая плодородная почва с нормальной кислотностью и без застоя влаги — идеальная земля для всех видов шалфея. В глинистый грунт дополнительно вносят песок и перегной, чтобы обеспечить корням хорошую аэрацию. Хорошие предшественники для шалфея — капуста, бобовые, картофель, лук.

При посеве шалфея в открытый грунт в марте-апреле посадки накрывают пленкой. Если работы проводят в мае, дополнительные укрытия не потребуются.

Сальвию можно посадить под зиму. В этом случае семена помещают в подготовленную почву в начале октября или середине ноября, в зависимости от климатических условий и погоды. Глубина заделки — 4 см, междурядье примерно 50 см, дистанция между растениями — около 20 см. Время посева выбирают таким образом, чтобы всходы не появились до наступления холодов. Весной слишком загущенные посадки с молодыми растениями прореживают, «лишние» растения можно пересадить в другое место.

Между кустами соблюдают дистанцию, указанную в инструкции на пакетике с семенами. У шалфея мощная корневая система, интервал между соседними экземплярами должен быть не меньше 30-40 см.

Особенности выращивания

Основные виды работ на участке с шалфеем привычны любому дачнику.

Регулярный полив.

Цветок засухоустойчивый, не любит переувлажнения. Молодые посадки увлажняют часто, не допуская пересыхания почвы. Взрослые кусты поливают реже, учитывая погодные условия, густоту посадки, состав грунта и состояние растения.

Своевременное рыхление.

Этот вид ухода в саду проводят после каждого полива или обильных дождей. Соблюдают осторожность, чтобы не повредить корневую систему. Если при проведении рыхления на крупных экземплярах случайно отделились крупные побеги, их можно использовать для размножения куста.

Борьба с сорняками.

Процесс осуществляют после полива, одновременно взрыхляя почву.

Защита от болезней и вредителями.

Посадки с шалфеем регулярно осматривают, чтобы вовремя заметить проблему.

Внесение подкормок.

В начале сезона вегетации вносят минеральные и азотные удобрения, а осенью проводят калийно-фосфорную подкормку согласно инструкции. Берут около 13 г сульфата аммония, примерно 23 г суперфосфата и 9 г калийной соли на квадратный метр посадок.

Обрезка кустов и удаление поврежденных частей.

Укорачивают многолетние сорта. Со временем кусты «лысеют» и теряют декоративный вид. Стрижку делают весной и осенью, оставив ростки длиной 10 см. После обрезки на цветке формируются молодые побеги, растение обновляется и вновь становится привлекательным.

На всех разновидностях удаляют больные, поврежденные и сухие части. Примерно раз в пять лет кусты шалфея рекомендуется пересаживать, некоторые сорта могут без проблем находиться на одном месте 7-8 лет.

Шалфей — теплолюбивое растение. В регионах с холодной зимой его выращивают как одно- или двулетник. В теплом климате сальвия растет в открытом грунте много лет. При бесснежной зиме с низкими температурными показаниями цветок вымерзает, поэтому обязательно требует укрытия в холодное время года. Осенью даже на морозоустойчивые разновидности помещают опавшие листья.

Вредители и болезни

Паразиты редко беспокоят шалфей, ведь он обладает инсектицидными свойствами. На слишком густых посадках могут появиться слизни, трипсы или паутинные клещи.

Для борьбы с вредителями можно воспользоваться народными способами.

запарить в 5 литрах воды 100 г шелухи из лука и добавить 10 г мыла. Когда смесь остынет, опрыскать растение.
Мелко покрошить чеснок (2 головки), влить литр воды и настаивать в темноте неделю. Перед использованием разбавить водой (1:1) и бросить 4 г измельченного хозяйственного мыла. Провести опрыскивание.

При чрезмерном увлажнении на растении может проявиться милдью. Резкие перепады температуры в течение суток при повышенной влажности, затяжная прохладная весна — причина поражения различными видами гнили. На густых посадках при умеренной температуре и высокой влажности иногда развивается ржавчина – на нижней стороне листьев появляются бурые пятна. При сильном поражении происходит опадание листьев, усыхают стебли.

При заражении посадки обрабатывают фунгицидами по инструкции. Лучший способ избежать проблем — создать растению оптимальные условия выращивания.

Если участок обрабатывался химическими препаратами, а шалфей используют в пищу, обязательно соблюдают период ожидания, указанный на упаковке с препаратами.

Шалфей очень привлекателен для выращивания на приусадебном участке. Многочисленные разновидности позволят выбрать цветок на любой вкус, а лечебные и косметические свойства значительно расширяют сферу использования растения.

посадка и уход. Разновидности шалфея

Отличным дополнением для садика лекарственных растений является шалфей или, как его еще называют, сальвия. Это растения является представителем рода Яснотковых и кроме массы полезных свойств имеет и декоративное предназначение. Шалфей – пышный полукустарник, который можно использовать в самых разных сферах, но, как и любое растение, он требует соблюдения особенных правил выращивания.

Посадка шалфея

Шалфей, посадка и уход в открытом грунте которого имеет много нюансов, немного «привередлив» к почве. Почти все виды этого растения хорошо растут в грунтах с средним уровнем кислотности. Легкая суглинистая и плодородная почва идеально подходит для высадки шалфея. Для её обогащения можно внести компост, перегной или минеральные удобрения на основе калия и фосфора. Место лучше выбирать открытое, с хорошим доступом света. На своем месте шалфей растет около 8 лет. Садить нужно в марте – начале апреля. Не обязательно использовать рассадный метод при посадке шалфея, так как этот полукустарник прекрасно восходит, а значит можно сеять семена прямо в грунт. Шалфею нужно пространство, поэтому расстояние между экземплярами должно быть не меньше 30 см, а между рядами – 50 см.

Шалфей: выращиваем на даче рассадным способом

Часто шалфей садят безрассадным способом. Эта процедура не имеет особенных требований, ведь заключается в том, чтобы просто посеять семена в грунт. Но есть виды шалфея, которые вырастить таким способом невозможно. В таком случае семена, или специальные гранулы этих семян с полезными веществами, высаживают в влажную почву не глубже 2 мм. Основная задача – вырастить растение с сильной корневой системой, что позволит шалфею адаптироваться к новым условиям при посадке в открытый грунт. Необходимо постоянно следить за уровнем влажности и регулярно опрыскивать посевы или подливать воду в поддон. После того, как выросли первые листья ростков, их нужно пересадить на большем расстоянии друг от друга (примерно 5 см), а через три недели – в отдельные горшочки. Когда появился третий или четвертый настоящий лист шалфея, его можно высаживать на участке.

Уход

Обрезка, полив и внесение удобрений – это те процедуры, в которых нуждается шалфей. Уход за этим растением не предусматривает выполнения сложных, многоэтапных процедур. В первое время после высадки шалфея в грунт его обрезать нельзя. Это делается на второй год для обновления растения. Укорачивать шалфей нужно так, чтобы от поверхности почвы к самому длинному стеблю было приблизительно 10 см. Растение хорошо переносит засуху, но это сказывается на его зелени. Не получая влагу некоторый период, листья полукустарника станут жесткими. Удобрять шалфей стоит перед цветением и в процессе подготовки к зиме. Чаще всего используются азотные и минеральные удобрения.

Разновидности

Существует более 700 разновидностей шалфея. Среди них выделяют такие:

Наиболее распространённым видом является лекарственный шалфей, который объединяет несколько сортов, а именно Бриз, Айболит, Семко Патриарший, Нектар. Все они преимущественно используются в приготовлении пищи. Заболевания легких, мочевых пузырей, женской половой сферы, желудочного тракта – со всем эти поможет справиться шалфей лекарственный. Посадка и уход различных видов этого растения отличается только невозможностью вырастить некоторые экземпляры путем посева семян. Шалфей обладает ценными лечебными свойствами и прекрасно украшает любой палисадник.

выращивание в открытом грунте, особенности посадки и ухода

Шалфей известен во всем мире, в том числе и в европейских странах. Учитывая простоту ухода за ним, его выращивают во всех частях света. В зависимости от климатических условий, в каждом регионе культивируют свои сорта этого растения, которые проверены временем и их свойствами.

Всего известно более 900 видов шалфея, который произрастает во многих уголках земного шара. Многолетнее растение является декоративной культурой и относится к семейству Яснотковые. Существуют две группы. Первую, сальвию, считают декоративной и выращивают в качестве однолетней культуры. Природные и гибридные сорта сальвии можно купить семенами. Для рассады их высаживают в посадочные ящики, начиная с февраля и по март. После чего делают пикировку и рассаживают ростки в отдельные горшочки. В открытый грунт растение помещают в начале июня, когда минует угроза заморозков. Почти все виды сальвия цветут с 4 месяцев после посадки весь теплый сезон. Богатое разнообразие окраски помогает создать красивый декор. Оттеночные гаммы могут быть от темно фиолетового цвета до ярко алого.

Виды шалфея и его применение

Чаще всего культуру выращивают для использования в лекарственных целях. Существует основной сорт целебного шалфея, Sālvia officinālis, который издавна применяют при:

болезнях ротовой полости (зубов и десен), делая из него настойку;
женских заболеваниях в виде спринцевания;
заболеваниях желудка;
респираторных болезнях.

Сегодня Sālvia officinālis в фармацевтике является основой для многих препаратов. Лекарственный шалфей может вырастить любой начинающий садовод. Благодаря декоративным качествам растения, им украшают многие приусадебные участки.

Salvia sclarea, шалфей мускатный, можно увидеть в любом месте. Растет он где угодно как сорняк. Трава наделена эфирным маслом, запах которого подобен бергамоту и апельсину. Используется в кулинарии и ликероводочной промышленности для ароматизации продуктов.

Salvia pratensis, шалфейлуговой, можно увидеть на горных склонах, в том числе и каменистых. Растет во всех европейских регионах. Траву высушивают и применяют в кулинарии в качестве добавок к супам, салатам, бульонам, а так же добавляют в маринады.

Salvia deserta, шалфей пустынный. В России растет на Алтае. Основной его особенностью является медоносное свойство.

Salvia nemorosa, шалфей дубравный. В народе называют молдавским или яйлинским. Но выращивание на даче в качестве медоносной или декоративной культуры вызывает некоторые затруднения. Все потому что, являясь теплолюбивым растением, оно не переносит малоснежные зимы и может вымерзнуть. На территории средней полосы России высадить и ухаживать за данной культурой не составит труда, однако сохранить дубравный шалфей зимой будет очень трудно. Для этого понадобятся непростые агротехнические действия.

Общие сведения о посадке и уходе за шалфеем

В зависимости от происхождения сорта травы, происходит культивирование растения. На дачных и приусадебных участках шалфей выращивают в качестве украшения территории, а так же, с целью травы-медоноса, которая наделена лекарственными особенностями. Помимо прочего шалфей сушат для кулинарных блюд.

Практически все виды шалфея имеют плоды в виде мелких (от полутора до трех миллиметров) орешков трехгранной округлой формы. Производителями семян являются питомники. А вырастить полезную и красивую травку может любой после того, как ознакомится с несложным процессом выращивания. Труднее будет сохранить культуру в зимнее время, если выпадет мало снега. Все сорта шалфея могут произрастать на любом почвенном составе, но больше подойдет суглинка с добавкой извести и гумуса. А на тяжелом глинистом грунте, где нет хорошей водопроницаемости, шалфей может вымерзнуть зимой, и сгнить летом. Чтобы посадить растение весной, предварительно готовят участок. Для этого в осеннее время в почву добавляют гумусовый перегной. Для высаживания культуры следует строго подойти к выбору места. Шалфею лучше находиться вблизи с садовыми дорожками. В противном случае его аромат будет не слышен. Кроме того, растение нужно утеплять на зимний период и размещать его рядом с домом нет смысла, так как будут расчищаться снежные дорожки, а так же будут таять и падать с крыш сосульки. Если правильно и своевременно поливать и удобрять культуру, кусты шалфея достигают метровой высоты. Что касается ширины, то она каждый год будет увеличиваться в диаметре до 50 см.

Как вырастить рассаду шалфея?

Чтобы получить из семенного материала шалфей на территории средней полосы России, лучше воспользоваться рассадным методом, который стоит начинать в феврале или марте. Перед посадкой семена на сутки замачивают в теплой воде. После чего их следует обеззаразить в слабом марганцовом растворе. Дальше семена сеют на глубину до 1, 5 мм в ящик для рассады, накрывают пленкой или стеклом и ставят в теплое место. Температура воздуха не должна быть меньше 20 градусов. Чтобы не возникло плесени, емкость периодически следует открывать на 10-15 минут для проветривания. Ростки начнут всходить через 15-20 дней. После этого стекло убирают и помещают ящик в светлую комнату. Хорошим вариантом будет место под подоконником рядом с батареей. Учитывая тот факт, что шалфей относится к теплолюбивым культурам, он должен содержаться при температуре от 20 градусов Цельсия и больше. Ростки, которые набрали в высоту от 2 см, пересаживают в торфяные или бумажные стаканчики. Не стоит использовать пластиковые горшочки, так как при высаживании растения в грунт, можно легко повредить корневую систему шалфея.

Посадка шалфея на открытой местности

В июне температура воздуха позволяет размещать рассаду на открытом участке. Но перед высадкой весь май ее закаляют, вынося днем на солнце. Саму почву под траву готовят осенью, удобряя ее минеральными удобрениями и перегноем. Можно добавить песок и торф. Следует учитывать, что на кислой земле шалфей будет чувствовать не комфортно. Высаживают рассаду, отступив от каждого ростка 25-30 см. Данное расположение можно считать временным, пересадив кусты на следующий год вдоль дорожек.

Уход за растением

Ничего сложного в уходе за рассадой шалфея нету: увлажнение, прополка, 2-3 раза в месяц внесение жидких удобрений, из которых трижды в сезон следует добавить минеральные. После пересадки в открытый грунт, ростки увлажняют теплой водой. Многие садоводы выставляют широкие емкости с жидкостью на улицу и осуществляют подогрев с помощью солнца.

Как высадить шалфей с семян сразу в открытый грунт?

Такой способ возможен в осеннее время. Подходящими месяцами станут октябрь и ноябрь. Хотя почву следует начинать готовить уже в сентябре, закладывая под перегной осыпанные листья, торф, песок. Грунт должен быть рыхлым, с минимальным содержанием комочков. Семена располагают в небольшие ямки, сверху добавляют речной песок, сухой перегной и увлажняют. Как отмечают садоводы, таким методом семена всходят только на 50 % или даже меньше.

Если осуществлять посадку весной, землю готовят осенью. А после зимы взрыхляют и освобождают от корней сорных трав. Семена начнут произрастать, когда дневная температура земли прогреется до 20 градусов. Обычно это происходит под конец мая. Чтобы почва не пересохла, а так же в целях хорошего укрытия, участок укрывают нетканкой. Те, кто занимается высаживанием декоративных культур долгое время, советуют не выращивать таким методом шалфей дорогих и теплолюбивых сортов. Об этом можно прочитать и из инструкции на упаковке с семян.

Как ухаживать за шалфеем?

На первом году произрастания растение будет цвести, если рассада была мощной и ранней, а так же позволяли погодные условия (не было заморозков в мае). Но для садовода для садовода главной задачей является вырастить культуру крепкой, чтобы в будущем она цвела и разрасталась.

Внесение удобрений не должно быть избыточным. Достаточно использовать жидкие добавки через каждые 3 недели. Они могут состоять из разведенного навоза (1х10), такой же концентрации настоянных трав или гумата, который готовят по инструкции. Калийно-фосфорные (минеральные) подкормки следует добавлять осенью. Увлажнять культуру лучше вечером с учетом того, чтобы почва не слишком была мокрой. В противном случае могут начать гнить корни. На одном месте растение в отличном состоянии будет расти до 6 лет. Затем кусты либо становятся огромными (если за ними правильно ухаживать), либо начинают пропадать. Уменьшаются точки роста в корнях растения. Поэтому по истечении 5-6 лет культуру пересаживают.

Подготовка к зимовке

Все сорта шалфея не выдерживают морозных зим без снежного покрова. Чтобы дать возможность растению не замерзнуть и перенести зимние холода, по осени культуру обрезают, удаляя всю наземную часть. После чего его мульчируют, засыпая сухим перегноем. Все точки роста корневой системы должны быть закрыты. Когда установятся морозы от 5 градусов и ниже, культуру утепляют лапником или сухими садовыми растениями. В зимнее время следят за снежным покровом и, при возможности подсыпают на участок с шалфеем. С приходом весны укрытие снимают, только если не ожидаются возвратные заморозки. Лучше это делать постепенно, наблюдая за температурой ночью. Молодые побеги растения, обогретые дневными лучами солнца, могут замерзнуть при ночных заморозках.

Как размножить шалфей?

Растение размножают несколькими вариантами: делением куста, черенкованием, вегетативным методом.

Делением куста культуру размножать лучше весной. После того, как прорастут молодые стебли растения, куст аккуратно выкапывают и делят. В случае, если руками это сделать не удается, используют заточенную лопату или предварительно продезинфицированные секаторы.

Вегетативный способ. В начале лета в земле пригибают крепкий стебель, прикрепляют его скобой и сверху засыпают слоем земли. Через два месяца, когда на побеге образуются корни, можно будет новые растения отделить от материнского.

Черенкование проводят с помощью скальпеля или лезвия, отрезая стебель и сохраняя на нем 4-5 почек. Последняя почка должна находиться в земле, а остальные на поверхности. Побег высаживают на глубину до 10 см в состав из перлита и перегноя, расположив его наискось. Дальше нужно будет увлажнить и сделать мини-тепличку. Периодически снимают накрытие, чтобы увлажнить почву и дать возможность проветриться. Хорошие корни у растения образуются через месяц. Растение сразу же пересаживают а открытый грунт, чтобы дать ему возможность хорошо укорениться к зиме.

Короткое видео об опыте выращивания шалфея на грядке:

Шалфей кубанец посадка и уход в открытом грунте

Шалфей, он же сальвия — еще один прекрасный представитель декоративных и лекарственных растений. Относится он к славному роду яснотковых, породившему немало красивых и полезных цветов. Мне нравится его красивая, узкая листва и синие цветы. После статей одного автора о шалфее мне захотелось как можно больше узнать о таком привычном для многих и красивом растении. Оказалось, что формы и цвета шалфея различны: от привычных до самых диковинных и необыкновенных. В мире шалфей представлен 700 различными видами.

Шалфей многолетник, но бывают и однолетние, и двухлетние виды. Соцветия шалфея собираются в метелки или колоски. Стебли прямостоящие, могут ветвится и достигать длины 120 см.

Шалфей прекрасный помощник в кулинарии и медицине. В древнем Риме его использовали при лечении множества болезней, в наши дни это так же актуально.

Посадка шалфея

Большинство видов шалфея лекарственного любит почвы нормальной кислотности (5,5- 6,5 pH). Посадите шалфей на хорошо освещенном участке. Лучше расти будет на легких, плодородных почвах. Хорошо подходят для этого почвы суглинистые.

Чтобы обогатить почву перед посадкой шалфея, осенью под перекопку вносятся перегной или компост, а также фосфорно-калийные минеральные удобрения. По наступлении весны почва разравнивается и разбивается граблями, после чего вносятся еще и азотные удобрения.

Шалфей растет на своем месте более 8 лет. Культура эта прекрасно всходит, поэтому рассадный метод можно не использовать, а сеять семена сразу в грунт ранней весной (март — начало апреля, используя пленку) или осенью под снег. Не беда, если задержались с посадкой, можно посеять в мае, тогда пленочное укрытие для всходов не нужно. При этом стратификация и какие либо другие меры по проращиванию семян не обязательны. Можно оформить для шалфея гряду, проделать бороздку и заделать семена на глубину не более 2 см. Шалфей растет кустиком, поэтому между растениями лучше оставлять около 30 см, а между рядами взять около 50 см.

Не стоит сеять шалфей после родственников из семейства яснотковых. Предшественниками шалфея могут быть картофель, капуста, лук, бобовые культуры.

Уход за шалфеем

Обрезка. На второй год после посадки, как и многие пряные травы с густыми соцветиями, шалфей обновляется срезкой (10 см от поверхности почвы).

Полив. Шалфей нормально переносит засуху, но влага необходима ему, чтобы зелень была сочная и нежная. Иначе листья попросту станут очень жесткими. Но переливать не стоит, этого он не любит.

Внесение удобрений. Весной перед цветением проводится подкормка азотными минеральными удобрениями, осенью же, после того как растение обрезано и готовится к зиме, многие садоводы проводят подкормку фосфорно-калийными удобрениями в соответствии с нормами на упаковке.

Сбор шалфея

Использовать и заготавливать шалфей принято в период его цветения. Листья можно употреблять в свежем виде, а можно заготавливать на зиму, пучками или расстилая в темном, теплом проветриваемом месте (на чердаке).

Виды шалфея

После проведенных исследований Новосибирской исследовательской станцией было отобрано 12 устойчивых к степным условиям видов. Но они оказались настолько разными по своим особенностям, что их подразделили на три группы:

1. В эту группу определили растения американского происхождения, их привычная среда — субтропики. В естественной среде такие растения живут несколько лет. В средней полосе зимой растение погибает, поэтому культивируется как однолетнее. От всходов до цветения пройдет не менее 100 дней. Поэтому шалфей этой группы выращивается преимущественно рассадой.

2. В этой группе уже представлены разновидности шалфея средиземноморского. В своей естественной среде являются многолетними, но у нас в средней полосе в открытом грунте зимой погибнут, поэтому выращивать их приходится как однолетние растения. Зато от всходов до цветения пройдет около 40 дней. Это говорит о том, что можно обойтись без рассады.

3. Самая популярная у нас группа. В этой группе представлены разновидности шалфея, которые прекрасно зимуют у нас в открытом грунте. Они являются многолетними растениями умеренной зоны. В эту же группу входит эфиопский шалфей, который культивируется как двухлетний. Наиболее незатронутыми исследованиями является сальвия мускатная, болотная и лавандовая.

Хочу также поделиться с читателем фотографиями различных видов шалфея.

Сальвия клейкая

Salvia viridis

Salvia microphylla

Salvia dolomitica

Сорта шалфея лекарственного

Поскольку в данной статье по большей части шла речь о шалфее лекарственном (овощном), то рассмотрим сорта, пригодные для разных климатических зон и обладающие прекрасными вкусовыми и незаменимыми лечебными свойствами.

Шалфей Бриз Этот сорт входит в Госсреестр РФ, рекомендован к употреблению в свежем и сушеном виде (молодые побеги и листва), используется для приготовлении десертов, салатов, супов, соусов, мяса, рыбы. Растения этого сорта достигают около 60 см высоты, с прямостоячими побегами и густой листвой.Листья опушены, по краям зубчатые. На второй год после посадки кустик сорта достигает около 280 г. Цветы фиолетово-синей окраски. Семена мелкие, буро-черного цвета.

Шалфей Айболит Так же как и предыдущий сорт, входит в Госсреестр РФ. Употребляется как свежим, так и в сухом виде. Растение больше предыдущего, 60-120 см высотой. Лист темно-зеленого цвета, мелкозубчатый по краю, морщинистый, имеет сильное опушение. Сорт принято использовать на второй год после посадки, по прошествии месяца от начала вегетации. Но он не такой стойкий в зиму, как предыдущий сорт, поэтому в средней полосе лучше укрывать на зиму.

Шалфей Нектар Сорт, входящий в Госсреестр РФ, очень популярен с сочетании с сыром и в ароматических кулинарных композициях. Высота его около 100 см, стебель прямостоячий. Цвет листвы светло-зеленый с опушением. Цветы сине-фиолетового цвета.

Шалфей Патриарший Семко Сорт используется в сухом и свежем виде, в Госреестр входит с 2000 года. Высота этого сорта 50-80 см. Прямостоячие стебли одеревенелые внизу. Густая листва до 10 см длиной. К верху побега листья более мелкие. Семена в виде шара, цветы сине-фиолетовые.

Рекомендую также прекрасную статью о этом чудесном растении другого автора.

На сегодняшний день, согласно базе данных совместного проекта двух всемирно известных организаций, занимающихся систематизацией и описанием растений (Королевские ботанические сады Кью, Великобритания и Ботанические сады Миссури, США), именуемой The plant list (список растений), на земном шаре произрастает 986 видов шалфея.

Особенности рода

Латинское название шалфея — Salvia. Это многолетнее растение семейства Яснотковые. В России традиционно его разделяют на сальвии и шалфеи. Первые относятся к декоративным растениям, которые возделываются в однолетней культуре.

Сорта сальвии (природные и гибридные) продаются семенами. Их посев на рассаду производится в феврале-марте в посадочные ящики. Затем происходит пикировка и рассаживание сеянцев в индивидуальные ёмкости. Высадка в грунт производится примерно в начале июня, после снятия угроз возвратных заморозков. Цветет сальвия (практически все сорта) с четырехмесячного возраста до окончания дачного сезона. Декоративность создается различными оттенками цветов — от фиолетового до алого.

Шалфей выращивается как многолетнее растение, хорошо известное как в Европе, так и во всех остальных частях света. Так как вырастить шалфей совсем несложно, в садоводстве различных климатических регионов принято культивировать собственные виды, апробированные временем, лекарственным и кулинарным опытом.

Шалфей: виды и выращивание (кратко)

Чаще всего растение ассоциируется с лекарственным применением. Основной его вид так и называется — шалфей лекарственный (Sālvia officinālis).

Историческое применение разнообразно: настойки используют как антисептик при болезнях десен и зубов, в виде спринцевания — при женских проблемах, ароматические масла — при респираторных заболеваниях, отвары — при болезнях ЖКТ. Современная фармацевтика использует Sālvia officinālis как составную часть множества препаратов. Выращивание шалфея лекарственного по силам любому садоводу, его декоративные качества помогают оформлять дачные участки.

Мускатный шалфей (Salvia sclarea) распространен повсеместно, часто растет как сорняк. Его применение связано со специфическим запахом эфирного масла, напоминающим аромат апельсина и бергамота. Ликероводочная и кулинарная промышленность используют его для придания изделиям аромата муската.

Шалфей луговой (Salvia pratensis) растет на склонах, включая каменистые, и распространен по всей территории Европы. Его высушенные листья используются в кулинарии как приправы к салатам, супам, бульонам. Включается в состав домашнего маринада.

Шалфей пустынный (Salvia deserta) в России произрастает на склонах Алтая. Среди других дикорастущих видов имеет особую ценность как выдающееся медоносное растение.

Шалфей дубравный (Salvia nemorosa) — также молдавский, он же яйлинский шалфей. Выращивание на даче как декоративного и медоносного растения связано с некоторыми трудностями. Дело в том, что исторически оно культивируется как теплолюбивое. Нетерпимость к малоснежным зимам и подверженность к вымерзанию — это отличительные качества дубравного шалфея. Посадка и уход в открытом грунте в условиях средней полосы РФ не сложны. А укрытие под зиму — достаточно непростой и трудоемкий агротехнический процесс для этого вида.

Шалфей: посадка и уход в открытом грунте (общие сведения)

Культивирование растения имеет особенности, связанные с историческим происхождением каждого вида. Ареал произрастания — практически все природные зоны. Выращивание шалфея на приусадебных участках интересно с точки зрения получения декоративного ароматного растения-медоноса, имеющего к тому же лекарственные и кулинарные особенности.

Плоды практически всех сортов шалфея — трехгранные округлые орешки от 1,5 до 3 мм. Продаются для садоводов-огородников от производителей — семеноводческих питомников. Выращивание шалфея из семян не сложно, с этим справится даже самый неопытный садовод (технологию процесса можно прочитать ниже). Гораздо труднее сохранить это растение на второй и последующие годы в условиях малоснежных и достаточно суровых зим средней полосы РФ.

Все виды шалфея нетребовательны к механическому составу почвы: для них подойдут суглинки с внесенным гумусом и известью. А вот тяжелые глинистые почвы с плохой водопроницаемостью — причина вымерзания шалфея и гниения в летний влажный период. Для весенней высадки растения достаточно заранее подготовить участок для выращивания, внеся гумусовый перегной осенью, перед посадочным сезоном шалфея.

Правила выращивания взрослого куста диктуют достаточно жесткий подход к месту и расстояниям до других растений.Участок для шалфея нужно выбрать такой, чтобы растение было недалеко от садовых дорожек. Иначе его аромат будет недоступен. В то же время растение требует укрытия на зиму (пусть и не такого, как для виноградной лозы), поэтому вблизи дома, где будут расчищаться дорожки от снега или будут таять сосульки, его размещать нецелесообразно.

Кусты шалфея при своевременных подкормках и поливах могут вырастать до метровой высоты, ширина их на второй и последующие годы будет увеличиваться от полуметра в диаметре.

Получение рассады

Так как вырастить шалфей из семян в условиях средней полосы РФ легче всего рассадным способом, поэтому и основные усилия садовода должны быть сосредоточены именно на этих работах. Начинать заниматься посадочным материалом желательно уже в феврале-марте. О том, как вырастить шалфей из семян прямой посадкой в грунт, можно прочитать ниже.

Семена следует перед посадкой замочить на сутки в теплой воде. Затем мешочек прополоскать в розовом растворе марганцовки для обеззараживания. Подготовленные таким образом семена можно высевать в рассадочный ящик, заделывая их на глубину не более 1,5 мм. Закрыть ящик стеклом или пленкой, поместить в теплое место (20-25 градусов Цельсия). Периодически проветривать, открывая минут на 5-20, чтобы дополнительно проверить влажность и отсутствие плесени.

Через две-три недели появятся ростки. Стекло нужно убрать, выставить ящик в освещенное помещение. Лучше всего — рядом с батареей отопления, под подоконником. Температура для шалфея не должна быть ниже 20 градусов Цельсия — растение теплолюбивое.

Саженцы высотой около 1,5-2 см нужно пересаживать в стаканчики (торфяные или бумажные горшочки), помня о том, что корневая система у шалфея мощная, поэтому ее легко повредить при высаживании в грунт, если вынимать из пластиковых емкостей.

Высадка рассады в грунт

В начале июня подросшую и закаленную рассаду можно высаживать в грунт. До этого, уже с начала мая, её можно выносить на солнце. Грунт нужно готовить с осени, внеся в него перегной и минеральные удобрения: земля не должна быть кислой. При необходимости добавить торф и песок.

Растения следует размещать на расстоянии не менее 25 см друг от друга. Эту схему можно воспринимать как временную. На второй год можно пересадить шалфей индивидуально вдоль дорожек.

Уход за рассадой не требует особых ухищрений: прополка, полив, один раз в декаду подкормка жидкими удобрениями, три раза за сезон — минеральными. Высаженную рассаду нужно поливать теплой водой, можно — согретой на солнце.

Посадка в открытый грунт семенами

Выращивание шалфея на даче посевом семян в открытый грунт нужно начинать осенью, в октябре-ноябре. Подготовка почвы при этом проводится еще в сентябре, под перекопку нужно заложить перегной, листовой опад, немного песка и торфа. Земля должна быть рыхлой, комочки — минимальными.

В лунки разложить семена, присыпать речным песком, слоем сухого перегноя и пролить. Всхожесть семян при таком способе, по отзывам садоводов, составит не более 50%. При весенней посадке земля готовится с осени, весной нужно ее взрыхлить, удалив корни многолетних сорняков.

Семена прорастают при среднедневной температуре почвы около двадцати градусов. Такие условия дает конец мая, поэтому нужно площадку с посаженными под зиму или весной семенами рыхлить, поливать и пропалывать от сорняков. Можно укутать нетканкой — это послужит хорошим укрытием от ночных заморозков и сохранит почву от пересыхания.

Редкие (дорогие) сорта шалфея не стоит выращивать таким способом, так же как и теплолюбивые, о чем следует прочитать в инструкции на семенном пакете.

Особенности ухода

Растение первого года может зацвести при благоприятных условиях: ранняя мощная рассада, теплый май без возвратных заморозков. Хотя главная задача садовода на этот срок — вырастить крепкое растение для последующего роста и цветения.

Подкормка не должна быть чрезмерной. Достаточно раз в двадцать дней делать это жидкими удобрениями: навоз, разведенный 1:10, настоянные травы такой же концентрации, гумат, подготовленный согласно инструкции. Подкормка минеральными (калийно-фосфорными) удобрениями желательна осенью.

Полив растения производится по мере необходимости, лучше это делать в вечернее время. Почва под ним не должна быть слишком мокрой, возможно загнивание корней. На одном месте шалфей хорошо растет от пяти до шести лет, после этого срока кусты могут стать огромными (при хорошем уходе) либо, наоборот, вырождаться. Растение может уменьшать количество корневых точек роста. И в том, и в другом случае его лучше пересадить.

Подготовка к зиме и зимовка

Практически все виды шалфея не переносят длительных малоснежных морозов. Готовить растение к зимовке (по времени это наступление устойчивых холодов с минусовыми ночными температурами) нужно начинать с обрезки: срезаются все побеги до высоты почвы, под пень. Растение засыпается мульчей (сухим перегноем). При этом должны быть закрыты все корневые точки роста. После устойчивых заморозков с температурой не ниже 5-6 градусов шалфей нужно укрыть лапником или остатками садовых растений.

Зимой обязательно следят за хорошим снеговым укрытием, в малоснежные зимы снег нужно подсыпать. Укрытие весной можно убирать только по окончании возвратных морозов, делать это постепенно, тщательно следя за ночными температурами. Нежные молодые побеги шалфея, прогревшиеся на дневном солнце, могут замерзнуть ночью при минусовых температурах.

Способы размножения шалфея

Понравившееся растение можно размножить делением куста, вегетативным способом и черенкованием.

Для деления куста лучшее время — весна. После появления молодых побегов нужно выкопать куст шалфея и аккуратно его поделить. Если не получается это сделать руками, можно взять остро заточенную лопату и быстрым движением разделить куст на две (или более) части. Деление можно проводить и продезинфицированными секаторами, разрезая корневую систему на части.

Для вегетативного размножения в начале лета нужно осторожно пригнуть к земле крепкий отросток, пришпилить скобой, присыпать землей. Следить за тем, чтобы грунт прикрывал скобку. Через два месяца развитая корневая система отводка позволит отделить новое растение от материнского.

Для черенкования нужно лезвием или скальпелем отрезать крепкий побег, оставить на нем четыре почки. На верхних сохранить листья целыми, четвертая уходит в почву. Укоренить в подготовленную легкую посадочную смесь из перегноя и перлита на глубину до 8-10 см, расположив побег наискосок. Пролить. Создать мини-тепличку, укрыв емкость с черенком пленкой. Увлажнять по мере необходимости, проветривать. Через месяц черенок даст хорошие корни.

С высадкой растения в грунт затягивать не надо, так как шалфей должен хорошо укорениться к осени.

Виды и сорта

Лекарственный шалфей (сальвия) — самый известный представитель семейства. Его активно используют в кулинарии и медицине. Существует много гибридов этого вида. Цветы фиолетовые, а оттенки листьев отличаются разнообразием. Встречаются экземпляры с красноватой, сиреневой и серебристой листвой, на некоторых присутствуют яркие золотисто-белые пятна.
Мускатный шалфей привлекает насыщенным вкусом и запахом, а также крупными светло-фиолетовыми соцветиями. Его используют для заваривания ароматного чая, применяют в букетах.
Ананасная разновидность — осеннее растение с фруктовым вкусом и алыми цветами, которое зимой переносят в помещение с плюсовой температурой. Его используют для приготовления травяного чая.
Дубравный шалфей (летний) — многолетник с пахучими листьями и темно-фиолетовыми цветками, которые радуют с конца весны до начала лета. Если в начале августа провести обрезку куста на уровне почвы, в сентябре он зацветет повторно. Выносливое и долговечное растение с мощным ростом.
Шалфей мучнистый — неяркий быстрорастущий вид зеленого цвета.
Шалфей Вознесенский 24 — растение до 2 м высотой, с крупными серцевидными листьями темно-зеленого окраса. Бывают многолетние и двулетние разновидности. Зацветает уже в год посадки. У цветка зеленая чашечка, фиолетово-голубая верхняя губа и кремово-белая нижняя.

Разные виды шалфея могут перекрестно опыляться, если растут рядом. Для сохранения видовых особенностей их высаживают как можно дальше друг от друга. Это особенно актуально для редких многолетних сортов.

Лечебные свойства и противопоказания

Сальвию применяют при заболеваниях желудка, легких, печени и почек.
Используют при вирусных, гинекологических и кожных заболеваниях.
Растение обладает противовоспалительными и антимикробными свойствами.
Эфирные масла шалфея помогают победить стресс и головную боль.
Это ценный источник для изготовления парфюмерно-косметических средств.
Ароматную пряность с терпким вкусом применяют в кулинарии.
Шалфей — прекрасный медонос. Собранный с плантаций этого растения мед обладает приятным ароматом и золотистым цветом.

Как размножается шалфей?

Есть 4 основных способа размножения растения: семенами, побегами, делением куста и отводками.

Делением куста и отводками.

Как посадить шалфей?

Особенности выращивания

Основные виды работ на участке с шалфеем привычны любому дачнику.

Регулярный полив.

Своевременное рыхление.

Борьба с сорняками.

Процесс осуществляют после полива, одновременно взрыхляя почву.

Защита от болезней и вредителями.

Посадки с шалфеем регулярно осматривают, чтобы вовремя заметить проблему.

Внесение подкормок.

Обрезка кустов и удаление поврежденных частей.

Шалфей — теплолюбивое растение. В регионах с холодной зимой его выращивают как одно- или двулетник. В теплом климате сальвия растет в открытом грунте много лет. При бесснежной зиме с низкими температурными показаниями цветок вымерзает, поэтому обязательно требует укрытия в холодное время года. Осенью даже на морозоустойчивые разновидности помещают опавшие листья.

Вредители и болезни

Для борьбы с вредителями можно воспользоваться народными способами.

запарить в 5 литрах воды 100 г шелухи из лука и добавить 10 г мыла. Когда смесь остынет, опрыскать растение.
Мелко покрошить чеснок (2 головки), влить литр воды и настаивать в темноте неделю. Перед использованием разбавить водой (1:1) и бросить 4 г измельченного хозяйственного мыла. Провести опрыскивание.

Если участок обрабатывался химическими препаратами, а шалфей используют в пищу, обязательно соблюдают период ожидания, указанный на упаковке с препаратами.

Посадка шалфея

Уход за шалфеем

Сбор шалфея

Виды шалфея

Хочу также поделиться с читателем фотографиями различных видов шалфея.

Сальвия клейкая

Salvia viridis

Salvia microphylla

Salvia dolomitica

Сорта шалфея лекарственного

Шалфей БризЭтот сорт входит в Госсреестр РФ, рекомендован к употреблению в свежем и сушеном виде (молодые побеги и листва), используется для приготовлении десертов, салатов, супов, соусов, мяса, рыбы. Растения этого сорта достигают около 60 см высоты, с прямостоячими побегами и густой листвой.Листья опушены, по краям зубчатые. На второй год после посадки кустик сорта достигает около 280 г. Цветы фиолетово-синей окраски. Семена мелкие, буро-черного цвета.

Шалфей АйболитТак же как и предыдущий сорт, входит в Госсреестр РФ. Употребляется как свежим, так и в сухом виде. Растение больше предыдущего, 60-120 см высотой. Лист темно-зеленого цвета, мелкозубчатый по краю, морщинистый, имеет сильное опушение. Сорт принято использовать на второй год после посадки, по прошествии месяца от начала вегетации. Но он не такой стойкий в зиму, как предыдущий сорт, поэтому в средней полосе лучше укрывать на зиму.

Шалфей НектарСорт, входящий в Госсреестр РФ, очень популярен с сочетании с сыром и в ароматических кулинарных композициях. Высота его около 100 см, стебель прямостоячий. Цвет листвы светло-зеленый с опушением. Цветы сине-фиолетового цвета.

Шалфей Патриарший СемкоСорт используется в сухом и свежем виде, в Госреестр входит с 2000 года. Высота этого сорта 50-80 см. Прямостоячие стебли одеревенелые внизу. Густая листва до 10 см длиной. К верху побега листья более мелкие. Семена в виде шара, цветы сине-фиолетовые.

Автор записи: SilVA

(

Вера, Орел

)

Шалфей (выращивание из семян)

ᐉ Все о посадке шалфея в открытый грунт: как сажать и ухаживать в Подмосковье Выращивание шалфея на даче или в саду Нередко шалфей выращивают на даче. Кусты

Виды шалфея, краткое описание

Существует большое количество видов, но самыми распространенными являются четыре.

Шалфей мускатный

Шалфей мускатный/Salvia sclarea

Растение является многолетним кустарником высотой до 1м 20 см. на прямостоячем стебле имеются светлые волоски. Листья длинные продолговатые, почти 30 см, а ширина около 2 см. пластинки морщинистые, с острыми кончиками.

Соцветья у шалфея мускатного в форме метелки или колоска. Цветение продолжительное, практически все лето. На месте цветочков образуются семена в форме орешка с диаметром 3 см.

Растение широко распространено, шалфей можно увидеть в дикой природе. Применяют в кулинарии, при производстве вино водочной продукции для ароматизации. Листья используют в народной медицине. Сухой шалфей продается в аптеках.

Шалфей дубравный

Шалфей дубравный/Salvia nemorosa

У этого растения есть и другие названия – молдавский, яйлинский. Этот вид сальвии не только декоративный, но и является отменным медоносом. Растение теплолюбивое, поэтому его выращивают в теплых регионах.

Многолетний кустарник радует своими розовыми цветами все лето до первых заморозков. В зависимости от сорта вырастают до 30-70 см. применяют в кулинарии, как приправу к различным блюдам и при мариновании огурцов.

Листочки высушивают, перетирают в порошок или измельчают небольшими кусочками. Блюда, приправленные шалфеем дубравным, приобретают пикантный горьковатый привкус и становятся ароматными. Сальвия применяется в медицине, при изготовлении косметической и парфюмерной продукции.

Растение богато углеводами и пищевыми волокнами, белками, жирами, золой. По наличию микроэлементов мало найдется лекарственных трав, которые могли бы посоревноваться с шалфеем.

Сухие листья богаты:

калием и магнием;
кальцием и фосфором;
натрием и марганцем;
железом и медью;
селеном и цинком.

Шалфей луговой

Шалфей луговой/Salvia pratensis

Этот вид лекарственного растения в дикой природе растет во всех странах Европы. Листья используют в кулинарии при приготовлении салатов, супов, бульонов, а также при консервировании овощей. Хорошо чувствует себя и в садах.

Шалфей пустынный

Шалфей пустынный/ Salvia deserta

На территории России это растение широко распространено на Алтае. Это отличный медонос, над которым все лето жужжат пчелы, собирая нектар. Выращивают сальвию как декоративное растение на приусадебных участках.

Источник: http://cvetnikinfo.ru/sadovye-rasteniya/mnogoletnie-cvety/vyrashhivanie-shalfeya-iz-semyan.html

Выбор и покупка семян

Семена шалфея

У шалфея немало видов, самые известные из которых — мускатный, дубравный, луговой и пустынный. Выбор огромен. Я уже молчу о многообразии сортов растения. Тут вы сможете подобрать подходящий вариант согласно размеру вашего цветника и его дизайна.

Когда я покупаю семена, всегда смотрю, чтобы пакетик имел правильную маркировку. На нём должна быть следующая информация:

фирма-производитель;
описание культуры и сорта;
номер партии, дата упаковки;
срок хранения семян.

Семена шалфея остаются всхожими до 5 лет. Но известные фирмы обычно кладут по 6-12 семян в пакетик, так что важно, чтобы посевной материал был свежим, не старше 1-2 лет.

Как определить, сколько потребуется семян? По моему опыту сальвия дружно прорастает без каких-либо танцев с бубном вроде стратификации. Да-да! И это несмотря на то, что этим страшным словом пугают многие статьи о выращивании цветка через рассаду.

Поэтому советую покупать всего на 15-20% больше семян, чем вам нужно для вашей задумки по украшению участка. Тут всё зависит от цели. Если вы хотите заготовить целебных листиков, 2-3 кустов шалфея хватит за глаза. Ведь грядочка площадью два квадрата даст вам от 300 до 700 грамм сухих листьев шалфея.

А теперь мини-совет.

Многие сорта шалфея успешно размножаются самосевом. Одна сложность: всходы цветка легко теряются среди сорняков и часто попадают под тяпку.

Перед первой прополкой осмотрите пространство вокруг растений. Возможно, вас ждёт приятный сюрприз.

Источник: http://ogorodbezzabot.ru/rassada/posadka-shalfeya-semenami-rassadu.html

Описание

Как вырастить шалфей? Разведение такого ароматного растения – задача не слишком сложная, поскольку шалфей не требует какого-то специального ухода. Для его разведения в России регион должен быть с субтропическим либо тропическим климатом. На сегодня выведено около семисот разновидностей растения. В Подмосковье зачастую выращивается шалфей лекарственного и декоративного вида. В Сибири разводится кольчатый и мутовчатый.

Ниже можно ознакомиться с сортами и разновидностями растения, рекомендациями по выращиванию как в открытом грунте, так и в домашних условиях.

Источник: http://ydoo.info/qa/kak-vyrastit-shalfey.html

Посадка шалфея на рассаду или в грунт — что лучше

Всходы сальвии хрупкие — их легко повредить при прополке

В умеренном климате шалфей высевают в открытый грунт не раньше середины мая. Лучше даже в начале июня. Ведь при резких перепадах между ночными и дневными температурами есть риск вообще не дождаться всходов.

Представьте, вы 3 месяца холите и лелеете шалфейчик, а он всё никак не зацветёт. Тут и осень не за горами, и веточки потихоньку начинают вянуть, так и не обзаведясь бутонами.

Чтобы уже в середине лета любоваться пышным цветением, сальвию сажают рассадой из семян, посеянных в конце февраля — середине марта.

На заметку. Лекарственная и декоративная культура также размножается делением корневища, черенками и даже отводками. Но напомню — маловероятно, что саженцы успешно перезимуют.

Источник: http://ogorodbezzabot.ru/rassada/posadka-shalfeya-semenami-rassadu.html

Особенности выращивания рассады

Сальвия – многолетний цветущий кустарник. В домашних условиях его выращивают из семян. Рассаду потом высаживают на постоянное место. Интересно то, что семенное размножение позволят получить цветущее растение уже через три месяца после посева. Семена высевают в феврале или марте, ориентируются на климатические условия региона.

Подготовительные работы

Получение рассады шалфея требует от садоводов следование некоторым правилам:

Стратификация семян – один из важных моментов. Такая процедура позволяет получить дружные всходы. Именно поэтому посевной материал месяца за два до посева помещают в холодильник. Важно понимать, что день или даже неделя стратификации семян должного эффекта не даст.
Семена перед посевом обеззараживают в розовом растворе марганцовки. Это касается не только самостоятельно собранных семян, но и приобретенных в магазине. Затем посевной материал рассыпают на сухой салфетке и подсушивают до сыпучести.
Ящики под рассаду необходимо ошпарить кипятком или промыть водой с хозяйственным мылом. На дно ящика насыпают керамзит, затем плодородную почву. Можно приготовить почвенную смесь самостоятельно, главное, чтобы она была легкой, воздухопроницаемой.
За сутки до посева семян сальвии землю проливают кипятком с марганцовкой, прикрывают целлофаном или стеклом. Это позволит уничтожить любые споры болезней и личинки вредителей.

Посев семян и уход за рассадой

Посевной материал мелкий, работать с ним неудобно. Поэтому опытные садоводы советуют смешивать его с песком. Семена не присыпают грунтом, а просто размещают на поверхности, потом легонько прихлопывают ладошкой. Грунт увлажняют из пульверизатора.

Семена быстрее прорастают при температуре +20-25 градусов. Посадочные ящики накрывают пленкой для ускорения всходов. Как только проклюнутся первые росточки, укрытие снимают, емкости выставляют на хорошо освещенное окно. Сальвия растение длительного светового дня, поэтому рассаду придется подсвечивать. Поливать нужно умеренно.

Видео «Выращивание шалфея из семян»

Пикировка

При создании хороших условий выращивания через две недели сальвия будет готов к пикировке. В южных регионах молодые сеянцы сразу высаживают в грунт. Сигнал к пикировке – появление двух листочков. После пересадки рассаду прикрывают бумагой, чтобы дать возможность укорениться. Затем выставляют на самое солнечное окно.

Для получения пышного куста с множеством побегов сальвию прищипывают еще на стадии развития рассады: удаляют верхушку над шестым листом.

Возможен также посев семян шалфея непосредственно в землю на участке. Если работы намечены осенью, то посевной материал не замачивают. За зиму проходит естественная стратификация. Весной придется выдержать его в стимуляторе роста. Сеют семена на глубину 7 мм. В дальнейшем посадки прореживают.

Источник: http://cvetnikinfo.ru/sadovye-rasteniya/mnogoletnie-cvety/vyrashhivanie-shalfeya-iz-semyan.html

Заготовка сырья

В первый год срезку стеблей проводят в сентябре. В последующие годы сырье заготавливают в период активного роста, начиная с момента цветения и до сентября.

Листва богаче маслами, когда созревают семена. В верхних листьях масел больше, чем в нижних.

За сезон кустики срезают несколько раз на высоте 15 см от земли.

Срезку всегда лучше проводить после схода росы, но до начала жары. Способы сушки сырья:

в подвешенном состоянии под навесом;
в рассыпном виде на газетах;
в сушилке при 50-градусной температуре.

Почерневшая листва и гнилостный запах – это результат неверного подхода к сушке. Такое сырье применять для приготовления чаев и лечебных настоев нельзя.

Засушенные листья и соцветия сохраняют полезные свойства 2 года.

По причине выраженного и приятного аромата растение служит отличным дополнением к блюдам из овощей и мяса. Многим нравится заваривать шалфей как чай.

Источник: http://felisov.ru/komnatnye-rasteniya/shalfej-posadka.html

Подготовка семян

Семена у шалфея средние и отличаются высокой жизнеспособностью. Проверено на себе. Но при любых сомнениях в качестве посевного материала полезно подержать его в Эпине экстра в течение 6-8 часов.

Я предпочитаю этого не делать, так как семена растения быстро ослизняются в воде. В итоге их сложно равномерно раскидать по почве в контейнерах.

Источник: http://ogorodbezzabot.ru/rassada/posadka-shalfeya-semenami-rassadu.html

Размножение шалфея

Способы размножения шалфея
Сальвию легко размножить семенным и вегетативным способом:

Семенами. Посадку в открытый грунт проводят в мае или октябре. Готовят бороздки глубиной 1-2 см, оставляя междурядья не менее 50 см, закладывают семена. Как только появляются ростки с 2 листками, пространство между рядами пропалывают от сорняков. Подросшие саженцы прореживают, оставляя 20 см между будущими кустами. Семена, посаженные осенью, всходят весной.
Делением куста. Весной взрослый куст выкапывают, делят на части и пересаживают на новое место. На шейке корня каждой деленки должны быть 1–2 почки роста. Отделенный куст с крепким корнем и несколькими здоровыми побегами сразу высаживают. Осенью размножать сальвию делением куста опасно – неокрепшие деленки могут вымерзнуть зимой.
Отводками. В процессе весеннего ухода за взрослым кустом несколько побегов оставляют необрезанными. Их прикрепляют к грунту, присыпают плодородной почвой или перегноем. На поверхности земли оставляют только верхушку ветки с несколькими листьями. Поливают отводки 2–3 раза в неделю. К осени побеги укоренятся. Отрезать от материнского куста и пересаживать на постоянное место укоренившиеся отводки лучше весной.
Черенками. Любую часть побега сальвии можно использовать для размножения. Нарезанные черенки длиной 15 см ставят в воду. Для активизации корнеобразования в жидкость добавляют стимулятор роста «Корневин», согласно инструкции по его применению. Корни появляются через 10–14 дней.

Размножение делением куста

Источник: http://felisov.ru/komnatnye-rasteniya/shalfej-posadka.html

Уход за культурой

Посадить шалфей в открытый грунт – это только половина задачи. Дальше необходимо правильно ухаживать за культурой, чтобы растение хорошо росло и дало богатый урожай.

Главные факторы, влияющие на здоровый рост кустарника:

Полив и удобрение. Растение предпочитает умеренное увлажнение, а также своевременную подкормку. В период вегетации необходимо вносить удобрения, которые содержат азот (например, навозную жижу). Как только появятся цветочки, можно переходить на минеральные подкормки, содержащие калий и фосфор (понадобится 25 граммов на квадратный метр). После каждого полива грунт обязательно следует прорыхлить. Также необходимо своевременно избавляться от сорняков.
Обрезка. Данную процедуру нужно проводить с целью окультуривания растения, придания ему пышности и формы. Лучше всего делать обрезку либо с приходом весеннего периода, либо осенью. Стрижка дает возможность получить обильное цветение, а также образование новых отростков. Когда кустарник прекратит цвести, его необходимо скосить при помощи косы практически до грунта.
Пересадка. В течение сезона растение способно вырасти до 35 сантиметров в высоту. Чтобы шалфею хватало свободного места для нормального роста, а также для пышного цветения, каждые 4 года растение нужно пересаживать.
Укрытие на зиму. В принципе, культура способна пережить сильные морозы, но все-таки лучше всего укрыть растение опавшей листвой. Так будет надежнее.

Большинство садоводов с целью получения качественного и высокого урожая применяет биоудобрения. Благодаря такой подкормке урожай увеличивается практически на 50 процентов за несколько недель использования. Кроме того, урожай можно будет собрать на недостаточно плодородном грунте и в плохих климатических условиях. Также биоудобрения абсолютно безопасны для культуры.

Источник: http://ydoo.info/qa/kak-vyrastit-shalfey.html

Особенности ухода

Ухаживать за сальвией несложно, поскольку все мероприятия традиционные:

Умеренный полив, без застоя воды и рыхление почвы.
Прополка сорняков. Нельзя допускать их разрастания, так как это рассадники болезней и вредителей
Своевременная подкормка. В начале роста необходим азот, в дальнейшем можно обойтись органическими удобрениями. Растения хорошо отзываются на коровяк, настой зеленой травы. Подкармливать можно и древесной золой, богатой всевозможными микроэлементами.
На зиму сальвию укрывают опавшей листвой. В зоне рискованного земледелия придется позаботиться о более надежной защите от морозов.

Болезни и вредители шалфея

Благодаря наличию эфирных масел растения редко болеют. Единственная болячка, способная навредить шалфею при выращивании – проблемы с корневой системой. Чаще всего их провоцируют чрезмерные поливы или часто идущие дожди. Если плесень все же появилась, посадки опрыскивают раствором серы, (строго по инструкции).

Из вредителей опасными являются трипсы, паутинный клещ и слизни. Но только в том случае, если шалфей посажен густо.

В ландшафтном дизайне

Шалфей – растение, имеющее широкий спектр применения. Не только в медицине, кулинарии, косметологии и парфюмерной промышленности используют растение. Широкое применение шалфей нашел в ландшафтном дизайне благодаря многообразию цветовой палитры бутонов. Они могут быть желтыми, красными, фиолетовыми, оранжевыми, розовыми.

Выращивают шалфей в клумбах, рабатках, на альпийских горках. В сочетании с ирисами, гиацинтами, тюльпанами, душистыми травами и злаковыми культурами получаются оригинальные композиции.

Горшечная культура

В домашних условиях можно вырастить шалфей на подоконнике. Хороший результат получается при соблюдении определенных правил:

заполнение горшков дренажем;
умеренный полив;
создание освещения не менее 8 часов в сутки;
отсутствие сквозняков;
проведение контрастного душа 2-3 раза в месяц.

Как видите, вырастить шалфей из семян несложно, если соблюдать технологию. Сад станет более ярким с этим цветком.

Источник: http://cvetnikinfo.ru/sadovye-rasteniya/mnogoletnie-cvety/vyrashhivanie-shalfeya-iz-semyan.html

Сбор урожая

Заготавливать шалфей принято в период его цветения. Листья можно употреблять в свежем виде, а можно запасти на зиму, высушив в пучках или расстелив в проветриваемом месте (не на солнце!).

Большой ассортимент различных видов и сортов сальвии вы можете найти в нашем каталоге, объединяющем предложения многих крупных садовых интернет-магазинов. Выбрать семена сальвии.

Источник: http://fermasad.ru/dacha/kak-posadit-shalfej-na-dache.html

Как украсить дачный участок шалфеем. Разбираемся в посадке и уходе

Шалфей используется в лекарственных целях. Но также у него красивые цветы, поэтому многие садоводы выращивают его с эстетической целью на своих земельных участках. Необходимо знать, как правильно высаживать его и какой уход требует это растение. Интересно, что еще одно название этого растения – сальвия. Таким образом, на семенах может написано одно из названий.

Источник: http://fermasad.ru/dacha/kak-posadit-shalfej-na-dache.html

Выращивание и уход

Различные сорта этого растения требуют специального ухода. Так, луговой предпочитает находиться на солнечной стороне и требует умеренного полива, когда лесному нужно больше тени и обильный полив.

Несмотря на разнообразия, существует несколько общих требований:

на супесчаной почве растение чувствует себя лучше;
рекомендуется использовать в качестве удобрения гумус;

зимой нужно укрывать;
весной обязательно требуется выполнить обрезку.

Сальвия считается теплолюбивым растением. Поэтому в северных регионах ее выращивают, как однолетнее растение. Реже повторно высаживают в грунт повторно.

Источник: http://fermasad.ru/dacha/kak-posadit-shalfej-na-dache.html

Шалфей посадка и уход в подмосковье

Как выращивать многолетний шалфей на даче в Подмосковье

Для того чтобы выращивать шалфей на даче или в саду, садоводу не нужно иметь особых знаний в области агротехники. Посадка этой культуры, а также уход за нею довольно просты.

Если климат местности, где предполагается заниматься выращиванием ароматной травы, является тропическим или субтропическим, то более никаких особых условий для успешного роста шалфею не требуется.

Общее описание культуры

Многим садоводам шалфей известен как сальвия. Он представляет собой многолетнее травянистое растение, или полукустарник. Большая часть разновидностей сальвии являются однолетними, так как теплолюбивое растение не переносит морозов. Тем не менее часть видов успешно культивируются как многолетние и при должной подготовке к холодному периоду хорошо зимуют в условиях Подмосковья и средней полосы России.

Корни шалфея располагаются в верхнем слое грунта. Стебли растения имеют четырехгранную форму. Они прямостоячие и довольно высокие, их верхушки могут возвышаться над землёй на уровне 1,2 м. Побеги сальвии густо покрывает клиновидная или яйцевидная ярко-зелёная листва, длина которой составляет от 4 до 8 см, а ширина — от 1 до 3 см. Маленькие яркие цветочки собраны в соцветия, напоминающие формой колоски или метёлки.

Оттенки цветков варьируются от красных до тёмно-фиолетовых. Начинается цветение шалфея в середине лета и продолжается до поздней осени.

Разновидности и сорта

Известно примерно 900 видов, а также подвидов сальвии. Они отличаются друг от друга ароматом, оттенком листвы, стеблей и цветочков. Среди них есть травянистые виды, кустарники и полукустарники.

В культуре выращивают лишь несколько разновидностей растения. Все они используются в кулинарии, медицине и косметологии.

Одним из самых популярных видов шалфея является лекарственный, или овощной. Высота этой многолетней травы составляет от 20 до 70 см. Его узкая густоопушенная серо-зелёная листва имеет удлинённую форму. Стебель растения покрывают белесые ворсинки.

Самыми популярными сортами овощного шалфея являются следующие:

Бриз — высота этого полукустарника доходит до 60 см. У растения зубчатая листва и сине-голубые цветочки.
Айболит — этот сорт выделяется на фоне остальных представителей вида длиной побегов. Они вырастают до 120 см. Морщинистые тёмно-зелёные листья сальвии сильно опушены.
Нектар — этот сорт представляет собой куст средней высоты, она не превышает одного метра. Сильно опушенная листва растения светло-зелёного оттенка. Похожие на колос соцветия состоят из фиолетовых или синих цветочков.
Патриарший Семко — высота этого растения может доходить до 70 см. У него длинные листья, густо покрывающие стебель. Низ стебля одеревенелый.
Кубанец — сорт является сильноветвистым полукустарником. Его высота не превышает 73 см.

Среди многочисленных сортов лекарственного шалфея есть такие, что отличаются от прочих своим ярким внешним видом. Эти сорта называются пестролистными:

Kew Gold — растение имеет розово-лиловые цветочки и ярко-жёлтую листву, на которой иногда бывают маленькие зелёные пятна.
Aurea — на фоне золотистой листвы этого сорта прекрасно смотрятся его пурпурно-голубые цветы.
Tricolor — у такого шалфея сизо-зелёная листва с окантовкой белого, розового и пурпурного оттенка.
Icterina — листва сальвии этого сорта отличаются жёлтым и зелёным окрасом.

Хотя шалфей очень любит тепло, его некоторым видам не страшны морозы зимнего периода средней полосы России, а потому эти кустарники успешно растут на одном месте в течение нескольких лет. К таким разновидностям относятся следующие:

Шалфей луговой. В высоту растение составляет от 40 до 70 см. У него очень длинные, ветвящиеся соцветия, которые украшают куст с конца июня до начала ноября. Вид замечательно растёт в летнюю жару, которая избавляет его от горечи.
Шалфей дубравный, или лесной. Высота этой сальвии зависит от сорта, а потому варьируется от 30 до 80 см. Сине-фиолетовые, лавандовые и розовые цветочки растения собраны в длинные соцветия, которые распускаются в конце июня и заканчивают цвести лишь в начале осени.

Размножение сальвии

Для выращивания этой замечательной травы лучше выбрать участок, расположенный на открытом месте, можно с небольшой полутенью. Грунт должен быть суглинистым и питательным, нейтральным. Если земля глинистая, то в неё следует добавить песка.

Кроме того, нужно учитывать, что сальвия любит тепло и влагу.

Существует несколько способов размножения шалфея:

выращивание из семян;
рассадный способ;
деление куста;
черенкование.

Семенной способ

Этот метод используется чаще всего, так как семена шалфея обладают хорошей всхожестью.

Подготовить место для будущей посадки растения следует осенью. Выделенный участок нужно тщательно перекопать с перегноем или компостом, попутно добавляя удобрения, содержащие калий и фосфор.

Саму посадку нужно проводить в марте-апреле. Перед этим землю требуется взрыхлить и обработать удобрением с азотом. Семена растения лучше на сутки замочить в стимуляторе роста, после чего просушить и высеять в грунт на глубину 1−2 см, соблюдая между ними расстояние в 20−30 см. При этом между рядами семян должно быть расстояние от 40 до 50 см. Затем посевы следует накрыть плёнкой. Снять её можно лишь при наступлении тёплой погоды, после последних заморозков.

Если по каким-то причинам посадка шалфея не была осуществлена в начале весны, её можно провести в мае. Единственным отличием будет то, что укрытие семенам уже не потребуется.

Можно посадить шалфей и под зиму. Для этого в середине осени семена растения заделывают в грунт на 4−5 см, сохраняя такие же расстояния, как при обычной посадке. Крайне важно следить за тем, чтобы они не взошли, так как холод приведёт к гибели молодых побегов. Когда весной появятся всходы, можно приступать к прореживанию и пересадке, если в ней будет необходимость.

Рассадный метод

Выбор этого метода выращивания сальвии позволяет получить более раннее цветение куста. Это связано с тем, что высадка растения на постоянное место производится не семенами, а рассадой. Для получения рассады семена необходимо прорастить и лишь после этого пересадить в лёгкую почву. Первые всходы появятся уже через 10−14 дней, а спустя неделю можно приступать к их пикировке, причём проводить её желательно в торфяные горшки.

Если проросшие семена сажать сразу в торфяные таблетки, то в дальнейшем это позволит не только сократить время пересадки, но и облегчит процесс.

Пересаживать шалфей в открытый грунт нужно после того, как установится тёплая погода, в конце апреля — начале мая. При высадке между кустами необходимо соблюдать расстояние в 70−90 см, потому что сальвия растёт в ширину больше, чем в высоту.

Другие варианты

Кроме семенного и рассадного способа размножения ароматной травы, есть и другие. Но эти методы пользуются у садоводов меньшей популярностью:

Деление куста. С началом осени куст сальвии следует выкопать и отделить от него необходимое количество частей. При разделении необходимо проследить, чтобы на каждом новом кустике осталась как надземная часть, так и корневая система.
Черенкование. Любая здоровая срезанная ветка растения может стать черенком. Для этого её достаточно поставить в воду и дождаться крепких корешков. После этого молодой шалфей можно высаживать на постоянное место роста в открытый грунт.
Прикапывание. Этот способ размножения считается самым простым. Для его осуществления самый нижний побег растения пригибают к земле и аккуратно прикапывают. Через некоторое время прикопанный побег даёт корни. Для полного укоренения ему потребуется 1,5−2 месяца. Затем новое растение нужно осторожно отделить от материнского куста и пересадить.

Для хорошего роста и развития сальвии нужен простор, а потому расстояние между молодыми кустиками должно составлять от 26 до 30 см. Следует учесть этот нюанс выращивания шалфея при его посадке.

Уход в открытом грунте

Чтобы растение сохраняло свои полезные свойства и эффектный внешний вид, ему требуется регулярный, но при этом несложный уход. Его основные правила можно сформулировать следующим образом:

Полив и удобрение. Кусты пряности предпочитают умеренный полив, после которого проводится рыхление грунта. Рыхление, в свою очередь, можно совместить с удалением сорных трав. При начале периода вегетации сальвию подкармливают азотистыми удобрениями, например, навозом. Когда растение зацветает, азотистые подкормки заменяют минеральными, в которых присутствуют фосфор и калий.
Обрезка. В том случае, когда шалфей выращивают на даче в качестве многолетнего растения, ему требуются регулярные обрезки для обновления побегов. Кроме того, обрезка способствует ускорению роста куста, придаёт ему форму. Проводить её лучше всего осенью или в начале весны, но можно осуществлять и в другое время, если в этом есть необходимость.
Пересадка. Куст сальвии за сезон может вырасти до 35 см, а потому для обеспечения нормального роста и активного цветения его следует пересаживать раз в 3−4 года.

Подготовка к зиме и зимовка

Почти все разновидности сальвии не способны перенести длительный малоснежный зимний период. Чтобы растение успешно перезимовало, его необходимо подготовить. Начинать подготовку к зимовке нужно после того, как ночные температуры будут стабильно опускаться ниже нуля.

Растение следует обрезать под корень, после чего засыпать его мульчей. При мульчировании необходимо проследить, чтобы все корневые точки роста были тщательно закрыты. После начала устойчивых заморозков, при которых температура воздуха ещё не опускается ниже 5−6°C, траву укрывают лапником.

В течение зимы необходимо продолжать ухаживать за растением:

Следить за тем, чтобы снега на укрытии было достаточно.
Если зима выдалась малоснежной, то лапник нужно дополнительно посыпать снегом.

Весной укрытие с шалфея можно убирать лишь после окончания заморозков. Но делают это поэтапно, внимательно наблюдая за ночными температурами, так как молодые побеги травы, прогретые дневным солнцем, замёрзнут на ночном холоде.

Ошибки в выращивании шалфея

Хотя ароматная трава считается культурой, неприхотливой в уходе, иногда садоводы сталкиваются с тем, что шалфей не растёт. В этом случае следует искать ошибки, допущенные при посадке, размножении или уходе за растением:

Во время посадки семена были заделаны в почву глубже необходимого.
Растение высажено в суглинистый грунт.
Контейнер с посадкой находится в холодном либо тёмном помещении.
Укрытие на зимний период было слишком слабым, или его недостаточно засыпали снегом.

Вредители и заболевания

Кусты шалфея устойчивы к большинству болезней и вредителей благодаря своим лечебным свойствам и пряному аромату.

Если же растение заболело, то причины этого кроются в неправильном уходе:

Из-за слишком высокой влажности трава может покрыться плесенью. Во избежание такой проблемы садоводу нужно сделать так, чтобы влажность грунта оставалась умеренной, а в корнях не застаивалась вода. Вылечить растение от плесени можно посредством опрыскивания его серным раствором.
Паутинный клещ и слизень могут появиться на сальвии из-за слишком густых посадок. Спасти траву можно с помощью настоя луковой шелухи или чеснока, в который добавлено хозяйственное мыло.

Выделив немного времени для изучения вопроса, как правильно выращивать шалфей в открытом грунте, садоводы могут получить замечательное ароматное и полезное растение, которое украсит ландшафт приусадебного участка. Эта красивая трава является очень полезным средством, пользующимся большой популярностью как в кулинарии и косметологии, так и в народной медицине.

Выращиваем шалфей на даче

Шалфей – травянистое растение с нежным ароматом, листья и цветущие верхушки которого традиционно используются в качестве лекарственного сырья. В них содержится большое количество эфирных масел, которые благотворно влияют на нервную систему, повышают работоспособность человека, а также улучшают память.

Обладает антисептическими и обезболивающими свойствами. Его часто применяют для лечения ран, язв и ожогов. Компрессы из настоя шалфея снимают зуд и раздражение, а также способствуют регенерации кожи.

Ингаляции с эфирным маслом и питье отвара шалфея показаны при простудных заболеваниях, особенно с поражением верхних дыхательных путей. Полоскание этим отваром полости рта могут избавить от кровоточивости десен и даже снять зубную боль.

Кроме лекарственных свойств отмечается и неплохая декоративность этого растения, поэтому его нередко выращивают вдоль дорожек на дачных участках. Для Подмосковья подойдет как рассадный способ, так и посев семян в открытый грунт. Выращивание рассады доставит больше хлопот в отличие от посева на постоянное место, однако во втором случае велика вероятность низкой всхожести семян.

Выбор семян: лучшие виды и сорта

Выбор семян шалфея в магазинах на данный момент не велик. Перед покупкой стоит определиться с целью выращивания этого растения. Разделяют лекарственные, кулинарные и декоративные виды.

Лекарственный шалфей считается самым распространенным видом, поэтому его второе название – садовый. Неплохая холодостойкость некоторых его сортов таких, как Триколор и Золотистый гарантирует сбор качественного лекарственного сырья уже в первый год выращивания.

Некоторые виды шалфея обладают, как целебными, так и неплохими вкусовыми качествами. К ним относится шалфей Элегантный. Его листья обладают приятным фруктовым запахом, что позволяет использовать его для приготовления десертов и фруктовых салатов.

Шалфей Мускатный повсеместно используют в кулинарии для придания блюдам аромата апельсина и бергамота. Кроме того его ценят за компактные размеры и часто выращивают в декоративных целях. Приобретая семена мускатного шалфея, стоит отдать предпочтения сортам Крымский и Вознесенский 24.

Дубравный и Пустынный шалфей являются медоносами, однако в условия Подмосковья их многолетнее выращивание практически невозможно. Они не переносят малоснежных холодных зим, вероятность вымерзания велика даже с зимним укрытием. Однако, легкость посадки и ухода за этими видами позволяют выращивать их в качестве однолетников.

Рассадный способ выращивания

Перед посевом семена шалфея подвергаются обработке, которая включается в себя замачивание семян для размягчения их толстых оболочек и обеззараживание, в качестве профилактики грибковых и бактериальных заболеваний.

Важно соблюдать последовательность: сначала семена вымачивают в теплой воде в течение 12 часов, а лишь затем помещают на 20 минут в раствор марганцовки. Обработка марганцовкой сухих семян может привести к химическому ожогу и гибели большей части посадочного материала. По завершению обеззараживания семена промывают кипяченой водой комнатной температуры.

На рассаду семена начинают сеять во второй половине февраля. Для этого рассадные ящики на 2/3 заполняют заранее подготовленной рыхлой, питательной почвой. Ее можно приготовить самостоятельно, смешав 2 части дерна, 1 часть торфа и 1 часть крупнозернистого песка.

Семена высевают с промежутком не менее 3 см, заглубляя их на 1,5-2 см. Далее грунт увлажняют, а ящики накрывают пленкой. Минитепличку ежедневно проветривают в течение нескольких часов на протяжении 10-14 дней, пока не появятся всходы. После появления ростков пленку убирают, а ящики перемещают на максимально освещенное место.

Пикировку проводят в индивидуальные торфяные горшочки ориентировочно через 2 недели после появления всходов. К этому моменту у каждого из растений должно быть минимум 4 настоящих листа.

Поливают рассаду шалфея умеренно, не чаще 1 раза в неделю, в подкормках она не нуждается.

На постоянное место молодые растения высаживают в начале мая по схеме 30х50.

Посев семян в открытый грунт

Сеять семена шалфея непосредственно в грунт можно как весной, так и под зиму.

Посев под зиму не подразумевает дополнительной подготовки посадочного материала, как в случае с рассадой. В противном случае семена прорастут раньше времени и растения погибнут. По тем же причинам осеннюю посадку шалфея не рекомендуют начинать раньше ноября. Чтобы семена не вымерзли, их тщательно заглубляют на 3-4 см.

Если семена планируется сеять в открытый грунт весной, то начинать эту процедуру следует, как только сойдет снег и земля слегка подсохнет. Семена для этого случая лучше прорастить заранее.

Предпочитает нейтральную питательную почву. Участок должен быть достаточно хорошо освещен. Если выращивание планируется на грядках, а не в цветниках, то лучшими предшественниками будут картофель, бобовые и крестоцветные.

Почву готовят с осени. Для этого ее перекапывают и добавляют компост или перегной. Непосредственно перед посевом грунт снова вскапывают, рыхлят и вносят азотное удобрение.

Схема посева семян та же, что и высадке рассады 30х50, низкорослые сорта – 30х30. Семена заделывают на глубину 2 см.

Если всходы появились раньше, чем миновала угроза ночных заморозков, первое время грядку на ночь укрывают пленкой. Днем защитное укрытие необходимо убирать, в противном случае всходы могут сгореть на ярком весеннем солнце и недополучить влаги.

Агротехника выращивания

Для шалфея крайне важен правильный режим полива. Переизбыток влаги может спровоцировать загнивание корневой системы и гибель растений, а недостаточный полив сделает листья шалфея суховатыми и грубыми. Вкусовые и лечебные качества такой листвы сильно снижены. Поливать растения стоит регулярно 1 раз в 7-10 дней. Частота полива может быть снижена в холодные дождливые периоды, и если замульчировать поверхность грунта сосновой корой или соломой.

Мульчирование поможет увеличить промежуток между прополками и рыхлением почвы, и добавляет некоторую декоративность посадкам шалфея.

Подкармливаю растения за весь вегетационный период дважды. Первый раз через 2 недели после высадки рассады или прорастания семян в открытом грунте. К этому моменту кустики должны быть в высоту не менее 10 см. Для первой подкормки используют слабо концентрированный водный раствор перепревшего навоза, приготовленный в соотношении 1/10. Второй раз шалфей подкармливают комплексным минеральным удобрением в начале цветения.

В конце октября шалфей начинают готовить к зимовке. Кусты срезают на высоте 10 см от корня и укрывают лапником, пленкой и агроволокном. Некоторые зимостойкие виды достаточно будет замульчировать торфом или опавшей листвой.

Болезни и вредители

Из-за обилия в своем составе эфирных масел шалфей сам по себе является природным инсектицидом, поэтому вредители и различные заболевания его беспокоят крайне редко.

Загущенные посадки и избыточная влажность может спровоцировать возникновения мильдью. Это грибковое заболевание типа ложной мучнистой росы, для профилактики которого рекомендовано опрыскивать растения водным раствором серы.

Из вредителей опасность для шалфея представляют слизни, трипсы и паутинный клещ. В борьбе с ними не рекомендуется использовать инсектициды, лучше отдать предпочтение не менее эффективным народным средствам. Поврежденные растения опрыскивают настоями чеснока или луковой шелухи с добавлением хозяйственного мыла.

Сбор и хранения урожая

В первый год посадки шалфей собирают только в конце осени. В последующие годы 2-3 раза за вегетационный период. Первые 2 считаются пригодными только крупные нижние листочки с черенками не менее 2 см, далее – со всего стебля.

Нежные молодые листья употребляют в пищу в свежем виде, добавляя в овощные и фруктовые салаты.

Сбор лекарственного сырья проводят только в солнечную сухую погоду, ближе к полудню. Перед тем, как приступить к сбору, кусты обмывают из лейки и дают им высохнуть прямо на грядке. Затем растения срезают острым секатором, одновременно удаляя все слабые и поврежденные стебли.

Листья шалфея обрывают, оставляя только соцветие, и высушивают при комнатной температуре. Для этого из соцветий формируют небольшие пучки, которые подвешивают цветами вниз, а листья аккуратно раскладывают тонким слоем на чистой пищевой бумаге.

После завершения сушки полученный лекарственный материал снова перебирают, удаляя толстые веточки и стебли, побуревшие листья и посторонние примеси.

Хранят шалфей в герметичных стеклянных банках, а также в тканевых или бумажных мешочках. Использование воздухопроницаемой тары имеет свои плюсы: если сушка проведена не совсем тщательно, сырье в ней не покроется плесенью. Однако в этом случае воздух в помещении, где хранятся травы обязательно должно быть сухим, а само помещение хорошо проветриваемым. Не рекомендуется хранить в местах, доступных прямым солнечным лучам.

Срок хранения шалфея при соблюдении всех правил – не более 2 лет.

Шалфей — посадка и уход в открытом грунте

Шалфей декоративный — растение, обладающее лекарственными и декоративными свойствами. Выращивать его на дачном участке несложно, поэтому садоводы охотно сажают эту траву, которая радует глаз своими фиолетовыми метельчатыми соцветиями и приятным запахом. Цветок шалфея в саду давно перестал быть редкостью.

Шалфей: характеристика и особенности выращивания

Шалфей декоративный многолетний (может выращиваться как однолетник) считается довольно неприхотливым растением. Он хорошо растет как на дачном участке, так и в природных условиях. На дачных участках можно сажать различные сорта окультуренного шалфея. Известно много видов этого лекарственного цветка. Культура пользуется большой популярностью благодаря лекарственным свойствам и эффектному виду синих или фиолетовых соцветий. У некоторых сортов шалфея соцветия имеют розовый оттенок, встречаются и разновидности с ярко-красными лепестками. К редким видам относится белый шалфей.

Латинское название шалфея «сальвия» переводится как «цветок, приносящий здоровье». В древности растение использовалось для изготовления благовоний благодаря ярко выраженному специфическому пряному аромату. Если посадить шалфей овощной, применение ему найдется при изготовлении специй в домашних условиях. Шалфей — это настоящая зеленая аптека.

При посадке необходимо учитывать следующее:

Это растение любит тепло. Вырастить шалфей на Урале, в условиях холодной зимы, вряд ли получится. И даже в относительно благоприятных условиях российской средней полосы шалфей хорошо растет далеко не всегда. В южных регионах шалфей выращивают как многолетнее растение, в северном климате он живет один, максимум два года. Однако, в последнее время появились отдельные сорта, пригодные для выращивания даже в Сибири. Хорошо переносит холода, например, шалфей лимонный.
Кислотность почвы должна быть средняя.
Почва для выращивания должна быть нетяжелой, желательно супесчаной. На тяжелых почвах шалфей многолетний расти не будет.
Луговой шалфей любит яркое солнечное освещение, умеренно влажную почву и не очень интенсивный полив. То же самое можно сказать про мускатный вид. А вот шалфей клейкий, наоборот, хорошо растет в тени.
Чрезмерное увлажнение почвы ведет к деформации корневой системы и последующей гибели растения. Растение, особенно шалфей мучнистый, хорошо переносит засуху, хуже — дождливую и ветреную погоду.

Этот цветок предпочитает плодородные почвы, богатые питательными веществами. Восполнить дефицит питательных веществ поможет своевременная подкормка.

Важно! Если растение не подкармливать, сальвия будет плохо расти, а период цветения резко сократится.

Размножение культуры

Цветоводы размножают шалфей сорта дубравный и другие разновидности различными способами. Проще всего размножать цветок при помощи черенкования. Для этого необходимо разрезать частично затвердевшие побеги на черенки по 15 см длиной и поместить их в контейнер с чистой водой. Только не стоит подвергать пучок черенков воздействию прямых солнечных лучей. Можно поставить заготовки на окно или на стол неподалеку от окна. Вскоре у черенков появятся корни. Примерно через 14 дней черенки можно смело высаживать в открытый грунт. Вскоре они станут настоящим украшением цветника.

Также можно размножать шалфей при помощи деления куста. Обычно это делают в последней декаде августа — первой декаде сентября. Цветок имеет хорошо развитый корень в виде стержня, и обычно деление куста проходит без проблем. Далее производится высадка отводков в предварительно выбранное место. Растение легко переносит это вмешательство и не страдает. Лучше всего переносит такую процедуру дубравный шалфей.

Можно выращивать шалфей из семян. Для этого необходимо:

Посеять купленные или собранные самостоятельно семена в контейнеры. Это нужно делать в последней декаде февраля — первой декаде марта.
Через 14 дней появятся всходы, а через 21 день необходимо переместить рассаду в горшочки, заполненные торфом и питательной смесью.
Далее рассада высаживается в открытый грунт.
Чтобы растения быстрее адаптировались, им необходим регулярный полив с последующим рыхлением почвы.

В южных районах посев семян в открытый грунт происходит в последней декаде апреля, в северных районах — во второй декаде мая. В любом случае, заниматься этим нужно, когда уже миновала угроза ночных заморозков. Чтобы семена хорошо всходили, нужно перед посадкой подержать их в растворе препарата, стимулирующего интенсивный рост. Но это нужно делать только в том случае, если садовод решил сеять шалфей весной. Во время осенней посевной компании семена должны быть полностью сухими. Осенняя повышенная влажность почвы, в сочетании с влажными семенами, может стать причиной гибели растения. Семена сеют на глубину до 5 см, промежуток между двумя бороздами должен составлять не менее 15 см. Этот способ размножения более трудоемкий, по сравнению с другими.

Обратите внимание! Самым неприхотливым сортом считается шалфей пестролистный. Он хорошо растет в Подмосковье и севернее.

Семена можно как приобрести в специализированных магазинах, так и заготовить самостоятельно. Перед их покупкой следует обязательно обратить внимание на срок годности: просроченный продукт может иметь плохую всхожесть. Черенки также заготавливают самостоятельно или приобретают в питомнике. Желательно приобретать сорта растения, районированные для конкретного региона. Большинство сортов, пригодных для выращивания в южном климате, были районированы для средней полосы.

Посадка семян

Сложности в ухаживании за шалфеем часто обусловлены неправильной посадкой этой культуры. Если сажать на грядке рассаду, выращенную из семян, шалфей намного быстрее начнет цвести. И, напротив, если выращивать шалфей из семян, процесс цветения может отодвинуться на некоторое время. Ниже представлены основные правила работы с семенами этой культуры:

семена шалфея нуждаются в предварительном проращивании;
как только они проросли, нужно пересадить семечки в нетяжелый субстрат;
пикировка проводится через неделю после появления первых всходов;
чтобы семена проросли быстрее и было легче проводить пересадку, многие дачники сажают семечки сразу в специальные таблетки из торфяной смеси;
посадка в открытый грунт должна происходить только в теплую, умеренно солнечную, но нежаркую и безветренную погоду, без дождя. В ненастное, дождливое, пасмурное время осуществлять посадку не стоит, лучше подождать.

Следует иметь в виду, что кусты растения по мере роста вытягиваются скорее в ширину, чем в длину, поэтому рассаде нужен простор. Интервал между кустами рассады, выращенной из семян, должен составлять не менее 70, максимум 90 см.

Если вырастить из семян рассаду нескольких сортов, ее нужно посадить в разных местах участка, только так можно будет сохранить основные особенности каждой разновидности. Это связано с тем, что культура требует перекрестного опыления. В теплых регионах шалфей может расти в одном и том же месте до 8 лет.

На заметку! Во время высадок семян можно обработать почву фунгицидами, чтобы растения не болели грибком в условиях повышенной влажности почвы. Если случайно во время посадки заразить грибком шалфей, выращивание будет нелегким.

Уход за культурой

Сальвия — неприхотливое растение, но в регионах с холодным климатом оно требует большого внимания. Например, очень опасно открыть укрытый на зиму шалфей раньше времени. Эта культура имеет свойство болеть и даже погибать под влиянием неблагоприятных воздействия окружающей среды. Поэтому на даче стоит внимательно наблюдать за ростом и развитием шалфея. О том, как вырастить шалфей, можно узнать из литературы о выращивании лекарственных трав. В список основных мероприятий по уходу входят:

полив и рыхление;
прополка;
подкормка;
подготовка культуры к зиме.

Молодые растения поливают часто, взрослые — только тогда, когда почва на ощупь выглядит сухой. Если лето выдалось дождливым, можно вообще не поливать эту культуру, так как она в любом случае получит свою норму влаги. Для того, чтобы влага дольше задерживалась в почве, применяют мульчирование. Уход за почвой заключается в рыхлении и прополке сорняков после полива.

Подкармливают растение весной. Для этого используют удобрения промышленного производства, богатые азотом. Вторая подкормка — осенью, после того, как кусты обрежут для подготовки к зиме. В это время растений нуждается в таких веществах, как фосфор и калий.

Когда цветет фиолетовый шалфей, участок преображается на глазах. Растение отличается длительным периодом цветения (при благоприятных условиях и правильной агротехнике выращивания). Шалфей пышный и дубравный начинает цвести во второй декаде июля, и этот период продолжается до поздней осени. Соцветие имеет форму метелки (у некоторых сортов — форму колоска), цветы имеют интенсивную синюю или фиолетовую окраску, в зависимости от сорта. Если растение не цветет или плохо цветет, причина, вероятнее всего, кроется в холодной погоде и повышенной влажности воздуха.

На заметку! Активизировать процесс цветения поможет регулярное рыхление почвы, а также внесение комплексных удобрений.

Эта культура хорошо растет по соседству с другими растениями, устойчивыми в засухе. Если растение плохо цветет, следует посадить рядом горох или бобы. На корнях этих растений имеются небольшие клубеньки, обогащающие почву азотом. Азот оказывает благотворное влияние на развитие и рост шалфея, стимулируя его цветение. Также сажают рядом с шалфеем картошку, потому что колорадский жук, главный вредитель картофеля, терпеть не может резкого пряного запаха этого лекарственного растения.

Некоторые сорта шалфея восприимчивы к болезням и вредителям, в этом случае помогут профилактические опрыскивания и окуривания. Если на участке растет шалфей, уход за ним нужно осуществлять ежедневно.

Зимовка растения

Если на участке растет шалфей, посадка и уход должны дополняться еще одним важным мероприятием — укрытием на зиму. Сальвия — теплолюбивая культура, которая нуждается в тщательной подготовке к зиме. Начинать ее необходимо ранней осенью. Для успешной зимовки необходимо:

Выполнить обрезку кустов. При обрезке не стоит обращать внимание на внешний вид куста. Дизайн в данном случае имеет второстепенное значение. Главная цель обрезки — упростить процесс укрытия на зиму.
Осуществить последнюю осеннюю подкормку.
Укрыть растения при помощи лапника или специальной пленки.
Если во время зимы выпадет мало снега, нужно собирать снег с участка и сыпать его на укрытый шалфей — это создаст эффект дополнительного утепления. Если снега много, этого можно не делать.

Интересно! После обрезки побеги и соцветия сжигают, так как они могут быть поражены болезнями и вредителями. Если же просто отнести срезанные побеги в компостную яму, возможно повторное заражение.

Посадить шалфей на участке, несомненно, стоит. Это лекарственное растение, при правильном использовании, поможет избавиться от многих болезней, а также станет достойным украшением участка. Эту культура часто используется в ландшафтном дизайне, но все же ее главное предназначение — использование в народной медицине. Если любитель декоративных растений решил посадить шалфей, посадка и уход в открытом грунте отнимут много времени, но результат непременно превзойдет ожидания.

Выращивание шалфея на даче или в саду

Нередко шалфей выращивают на даче. Кусты этого растения станут украшением участка, особенно если посадить его в центре клумбы. В Подмосковье хорошо приживаются много видов шалфея, но самыми популярными являются декоративный и лекарственный. Если дачник разберется, как осуществляется посадка шалфея, познакомиться с правилами ухода, то уже скоро его участок преобразиться. Кроме того, листья некоторых сортов можно использовать в пищу, готовить из них лечебные отвары для внутреннего и наружного применения.

Особенности выращивания на даче или в саду

Каждый дачник может иметь на своем огороде шалфей, посадка и уход в открытом грунте которого не представляют большой сложности. Чтобы кусты активно росли и цвели, необходимо выполнять несколько простых правил и помнить об особенностях этого растения:

не выносит излишней влаги, отличается высокой засухоустойчивостью;
плохо переносит морозы, любит тепло и свет;
лучше растет на грунтах, обладающих высокими аэрационными характеристиками;
потребует обеспечения достаточного количества пространства, так как имеет массивную корневую систему;
потребует систематического проведения прополки и рыхления грунта;
нуждается в обеспечении качественного дренажа при выращивании в закрытых грунтах; предпочитает почву с нейтральным рН;
для нормального развития его кусты нуждаются в периодическом введении удобрений;
расстояние между грядками должно быть не менее 50 см, а между кустиками — 30 см.

Культура будет хорошо развиваться на участке, где до нее росли капуста, картофель, лук или бобовые.

Посадка в открытый грунт

Для шалфея важно, чтобы в грунт проникал воздух. Перед тем как вскопать грядки, в землю для рыхлости добавляют перегной, компост и речной песок. Однако нужно следить за тем, чтобы не переборщить с перегноем. В противном случае шалфей начнет усиленно расти и сильно вытянется в высоту, что уменьшит силу цветения.

За дней 5 до посева нужно продезинфицировать почву, чтобы устранить спор грибковых болезней или паразитов. Можно полить землю кипящим раствором с марганцовкой или прожарить грунт в духовке.

Однолетний и многолетний шалфей выращивают разными способами, один из них — рассадой. При размножении сальвии семенами растение зацветет уже через 3 месяца. Посевные работы планируют на февраль или март, сроки зависят от возможности высаживания сеянцев в открытый грунт.

Выращивание здоровой рассады потребует усилий и времени, потому что происходит в несколько этапов.

Семена шалфея нелегко всходят, поэтому прежде их нужно подготовить. Посевной материал вначале необходимо выдержать при низкой температуре для ускорения их прорастания — семена в течение 30 дней выдерживают в холодильнике. Перед самой посадкой посевной материал на четверть часа в розовый раствор марганцовки, а потом подсушивают до сыпучести.

Контейнеры или лотки обрабатывают кипятком или промывают под горячей мыльной водой. На самое дно помещают дренаж, а сверху засыпают питательный грунт.

Шалфейные семена мелкие, поэтому их вначале перемешивают с песком, а потом только рассыпают по поверхности почвы (засыпать сверху землей нежелательно), потом нужно опрыскать водой с пульверизатора. Контейнер накрывают стеклом или пленкой. Для прорастания посевного материала необходимо придерживаться нужного температурного режима — минимум +20…+25°C.

При появлении первых росточков пленку или стекло снимают, а лотки выставляют на освещенное место. Шалфей нуждается в длинном световом дне. Если посевной материал был посеян на рассаду в феврале или марте, то естественного освещения растению не хватит, следует приставить к нему специальные фитолампы. Поливать рассаду нужно умеренно.

Пересадку осуществляют тогда, когда на сеянцах появятся первые 2 листочка. Почва понадобится такая же, как и при посеве семян. На 2 дня стаканчики ставят в ажурной тени для укоренения. После этого рассаду выращивают на солнечном подоконнике. Чтобы куст пустил боковые ветки, на рассаде необходимо срезать макушку над шестым листом.

Перед высадкой сеянцев в почву их в течение 14 дней закаливают. Для этого лотки выносят на воздух сначала на несколько минут, постепенно увеличивая время пребывания на улице.

Высаживают сеянцы только тогда, когда установится сухая и теплая погода, исчезнет угроза заморозков. Время посадки зависит от климатических условий, поэтому в разных регионах оно разное. В Подмосковье сальвию высаживают рассадой только в конце мая. Расстояние между ростками должно быть не менее 70 см, чтобы уже выросшие растения не мешали друг другу.

Семенами

Если выращивать шалфей из семян, процесс цветения может отодвинуться на некоторое время. Необходимо придерживаться следующих правил работы с семенами:

семена шалфея нуждаются в предварительном проращивании;
как только они проросли, нужно пересадить семечки в нетяжелый субстрат;
пикировка проводится через неделю после появления первых всходов;
чтобы семена проросли быстрее и было легче проводить пересадку, многие дачники сажают семечки сразу в специальные таблетки из торфяной смеси.

Посев в открытый грунт должна происходить только в теплую, умеренно солнечную, но нежаркую и безветренную погоду, без дождя. В ненастное, дождливое, пасмурное время осуществлять посадку не стоит, лучше подождать.

Благоприятное соседство

Важно, чтобы сальвия имела благоприятное соседство. Если выбраны неправильные соседи в саду, растение может не приняться.

Высаживать шалфей можно на месте таких культур:

Не рекомендована посадка сальвия после яснотковых растений.

Шалфей непривередлив, легко переносит кратковременную засуху, может расти даже на обедненных грунтах. Уход за ним в открытом грунте не доставляют особых хлопот. Но для увеличения декоративности придется выполнять агротехнические действия:

поливать;
удалять сорняки;
подкармливать;
обрезать;
оберегать от болезней и вредителей.

Весной, пока растение не начало цвести, его подкармливают азотными удобрениями. Такая подкормка поспособствует наращиванию зелени. В осенние месяцы шалфею нужны фосфорно-калийные удобрения, чтобы многолетние культуры смогли пережить зиму.

Многолетние сорта растут быстро — за вегетационный период росток увеличивается на 30 см. Для укрепления здоровья шалфейных кустов их пересадку осуществляют 1 раз в 5 лет.

Растение нуждается в стрижке и обрезке. Это даст возможность вырастить пышные и обильно цветущие кусты, на которых будут быстро появляться новые побеги. Стрижка делается в весенние и осенние месяцы, не жалея веток. Чем больше побегов удаляют, тем пышнее разрастается куст. С шалфея нужно срезать все одревесневшие побеги и соцветия, которые выросли. Первую омолаживающую обрезку производят на второй год, оставив над грунтом не менее 10 см. Осенью перед зимним укрытием обрезают кусты до земли.

Все виды шалфея плохо переносят зиму и нуждаются в хорошем укрытии. Когда температура опускается слишком низко, поверхность вокруг куста мульчируют. При температуре 5-6°C делают укрытие из лапника. Если зима малоснежная, растения лучше присыпать слоем земли.

Особенности посадки и ухода в Подмосковье

В Подмосковье можно как высаживать рассаду в открытый грунт, так и выращивать шалфей семенами. Первый способ доставит больше хлопот в отличие от посева на постоянное место, но во втором случае всегда есть риск низкой всхожести семян.

На рассаду сеют во второй половине февраля. Рассадные ящики на 2/3 заполняют почвой. Готовый грунт можно приобрести в магазине или приготовить самостоятельно. Для это необходимо смешать 2 части дерна и по 1 части торфа и крупнозернового песка. На постоянное место сеянцы высаживают в начале мая.

Если было решено сеять семена под зиму, то дополнительной подготовки посадочного материала не требуется. Чтобы семя не вымерзло, его заглубляют в землю на 3-4 см.

Для весенней посадки семян следует предварительно прорастить.

Для хорошего урожая нужно знать не только, как выращивать шалфей, но и как за ним ухаживать. Это растение нуждается в правильном режиме полива. Избыток воды приведет к загниванию корневой системы, недостаток сделает листья грубыми. Поливать нужно 1 раз в неделю. Подкармливают шалфей за весь вегетационный период 2 раза.

В конце октября растение готовят к зиме. Для этого кусты срезают на высоте 10 см от корня и укрывают пленкой, лапником или агроволокном. Сорта, устойчивые к зиме, можно замульчировать торфом или опавшей листвой.

Нюансы при посадки

Чтобы разобраться, как посадить шалфей лекарственный, необходимо познакомиться с сортами этого растения.

Шалфея дубравного

Размножать шалфей дубравный семенами, черенками, воздушными отростками и делением куста, однако второй способ возможен только в южных регионах страны. Поскольку в природе это растение растет в лесах и на склонах холмов, в огороде для него нужно выбрать хорошо освещенный участок.

Также при высадке следует учитывать, что данный вид шалфея сильно разрастается, поэтому необходимо ему оставлять место про запас.

Чаще всего такой шалфей размножают через выращивание семян. Этот способ можно реализовать, посеяв семена сразу в открытый грунт или вырастив вначале рассаду дома. Высевать семена можно с марта до июня. Семена присыпают песком, увлажняют и накрывают пленкой. Когда раскроются зародышевые листья, покрытие необходимо снять.

Многолетнего

Многолетний шалфей выращивают на даче тоже в хорошо освещенном месте. Перед посадкой грунт желательно удобрить с помощью навоза, компоста или перегноя. При этом любой навоз обязательно перед использованием развести водой.

Растение представляет собой небольшой кустик, поэтому в случае групповой посадки необходимо оставлять каждому растению простор. Если всходы окажутся слишком близко друг к другу, то лучше их проредить.

Добрыня

Выращивание сорта Добрыня ничем не отличается от выращивания других разновидностей шалфея. При этом этот сорт считается более устойчивым к засухе, вредителям и болезням. Вегетационный период от начала отрастания до цветения составляет 50-52 дня, от полного отрастания до последнего сбора листа — 130-160 дней.

Кубанец

Шалфей Кубанец представляет собой ветвистый полукустарник, высота которого — 69-73 см. Его высаживают также несколькими способами. В первый год зацветает только 3% растений, уже во второй — 99%. Сорт является устойчивым к зимним холодам и засухе, практически не повреждается гусеницами-совками.

Овощной бриз

Куст шалфея овощной бриз достигает высотой до 60 см. Он имеет нежные листья и может использоваться в приготовлении салатов. Высаживают этот сорт в открытый грунт по тем же правилам, что и другие разновидности.

Шалфей лекарственный – посадка и уход в саду, горшке

Чабрец, мята, мелисса, розмарин и шалфей являются типичными травами средиземноморской кухни, относятся к семейству яснотковые. Но шалфей (Salvia officinalis L.) является не только кухонной специей, но и ценным лекарственным растением. Более того, когда в июне и июле в саду цветет куст, осыпанный цветами, их волшебный запах привлекает рои пчел и других полезных насекомых. Посадка шалфея, уход в открытом грунте за растением в саду описаны в данной статье.

Описание растения

Шалфей (Salvia officinalis L.) – вид многолетнего растения семейства Яснотковые (Lamiaceae). Происходит из средиземноморского региона (Албания, Югославия, Греция, Италия), где обычно дико растет на холмах. Часто встречается за пределами этой области. Культивируется во многих странах мира.

Латинское название шалфея происходит от латинского salvus, означающего здоровье. Он издавна считался лекарством, в древние времена был символом здоровья и долголетия.

Растение достигает высоты 50-70 см, имеет тенденцию стелиться. Период цветения шалфея приходится на май-июнь. Растет на солнечных склонах и скалах, на относительно влажных почвах, богатых кальцием.

Таблица. Морфология шалфея

Стебель	Прямой, четырехгранный или округлый, одревесневший снизу, ветвистый. Все растение слегка опушенное.
Листья	Зелено-серебристые, мягкие на ощупь, нижние длинночерешковые, верхние – сидячие, продольно-овальные или ланцетные, расположены супротивно друг другу, морщинистые сверху. Край слегка зазубренный.
Цветы	Соцветия двугубые, фиолетово-синие, собранные по 4-8 мутовок.

Особенно ценятся сорта с декоративными листьями:

«Пурпурный» (Purpurascens) – с фиолетовыми листьями и побегами, декоративными, компактными соцветиями с розовыми цветами;
«Аргентеовариегата» (Argenteovariegata) – с серо-зелеными листьями с более светлым желтоватым, неравномерным окрашиванием по краям;
«Иктерина» (Icterina) – со светло-зелеными листьями с более светлым желтоватым, нерегулярным окрашиванием по краям;
«Аурея» (Aurea) – с желтовато-зелеными листьями с желтовато-золотым окрасом по краям;
«Триколор» (Tricolor) – с фиолетовыми побегами, темно-зелеными листьями с белыми неровными краями и самыми молодыми листьями на верхушках побегов розоватого цвета.

Фото. Сорта «Триколор» (слева), «Голд блэт» (справа).

Размножение и посадка

Положение и почва

Средиземноморское происхождение растения требует выбора солнечного, светлого места. Шалфей любит находиться на солнце весь день, наслаждаясь теплом. При необходимости растение выдержит полутень, но не «полу-тепло».

Чтобы в листьях могли хорошо образовываться эфирные масла, шалфею нужно много солнечных часов в день. В тенистом месте, даже если растение развивается, оно никогда не достигнет желаемого внешнего вида, и можно забыть о хороших цветах.

Солнце	Солнечное положение, на полном солнце
Тепло	Теплое, защищенное от ветра место
Почва	Известковая, сухая или умеренно влажная. Каменистая, бедная почва лучше подходит.

Растение любит почвы с щелочной реакцией, поэтому несколько горстей извести, смешанных с почвой во время подготовки грунта – отличная идея. Растение не переносит тяжелую, суглинистую почву, поэтому такой субстрат должен быть хорошо аэрирован и разбавлен путем добавления большого количества песка и компоста.

Посадка семенами

Шалфей можно размножать генеративно – семенами, собранными в августе (они сохраняют всхожесть до 3 лет).

Семена шалфея высевают в конце марта и начале апреля в отапливаемой теплице или в горшок в домашних условиях. Они прорастут примерно через 3 недели. Во второй половине апреля саженцы с двумя или тремя парами листьев можно высаживать в открытый грунт по месту назначения. Правильно выращенная, готовая к посадке рассада, высотой около 10 см.

Как посадить саженцы?

Растение является теплолюбивым поклонником солнца, но его природная структура настолько сильна, что оно может без усилий выдержать кратковременное падение температуры ниже нуля. По этой причине молодые саженцы шалфея можно сажать в открытый грунт с конца апреля, поздние заморозки не нанесут вреда.

Подготовка места посадки. Почва на выбранном участке должна быть хорошо взрыхленной, свободной от сорняков. Перед посадкой нужно обогатить грунт перепревшим компостом и небольшим количеством песка.
Корневой ком саженца замачивают в воде.
Готовят лунку по размеру равную двойному объему корневого кома.
На дно ямы кладут дренаж из кусочков керамики, гранулята или крупного гравия.
При посадке расстояние между растениями должно составлять 20-40 см.
После посадки растения нужно хорошо полить.

Посадка шалфея в горшок существенно не отличается от посадки в землю. В этом случае молодые растения сажают из рассады в начале мая в горшки с минимальным диаметром 20 см. В качестве субстрата подходит хорошая почва для горшечных растений. Проницаемость готового грунта можно улучшить, добавив песок, перлит. Для посадки выбирают только горшки с отверстием на дне, потому что застой воды плохо влияет на растение.

Размножение

Размножать шалфей можно летом, через год выращивания, после цветения. Для этого укореняют молодые побеги. Побеги укладывают на почву, закрепляют шпилькой и присыпают землей, не отрезая от материнского растения. Через некоторое время побеги дают корни, тогда их можно отделить от материнского растения, выкопать и пересадить.

Выращивание и уход

Кустарники не требуют особого ухода, но должны быть обеспечены соответствующими условиями. Достаточно изредка их подкормить, а в периоды длительной засухи поливать. Кустарник не является полностью морозостойким, его следует укрывать на зиму.

Полив

Чтобы обеспечить хороший рост шалфея, его нужно умеренно, но регулярно снабжать водой. В зависимости от местоположения и погоды, в некоторых случаях может быть достаточным естественное дождевое орошение.

Взрослое растение необходимо поливать только во время длительных периодов засухи. У шалфея в горшке больший спрос на воду, чем у огородного, растущего в открытом грунте. Короткую засуху растение выдержит гораздо лучше, чем влажную почву или даже стоячую воду. Однако корневой ком не должен полностью высыхать.

Удобрение

Шалфей в горшке подкармливают удобрением только на втором году выращивания.

Шалфей в открытом грунте скромен, когда дело доходит до потребностей в питательных веществах. Однако порция перепревшего компоста, внесенная на клумбу не повредит. Он хорошо реагирует на азотные удобрения (минеральные препараты или компост). Если мы хотим использовать растение на кухне, подкармливать его нужно только натуральными удобрениями (компостом).

Как обрезать?

Чтобы получить шалфея с хорошей, густой кроной, стоит обрезать кончики верхушечных побегов, благодаря чему кустик выпустит большое количество боковых отростков.

Побеги шалфея снизу одревесневают. В долгосрочной перспективе это тормозит развитие молодых побегов, а сбор листьев ограничивается. Растение теряет свою форму и стареет изнутри. Садовник-любитель не должен позволять этому случаться, поэтому нужно подстригать растение каждый год.

Весной, перед началом вегетации, шалфей укорачивают на 1/3 высоты. При обрезке, старую древесину не обрезают, это тормозит рост. Удаляют сухие, кривые, замороженные побеги.

Когда шалфей, выращиваемый много лет, стареет, нужно провести омолаживающую обрезку. Процедура проводится в безморозный день в феврале или марте, когда нет палящего солнца. Все побеги срезаются над землей на высоту ширины ладони.

Осенью обрезка шалфея не имеет смысла, потому что новые развивающиеся побеги не будут достаточно одревесневшими и замерзнут зимой.

Болезни и вредители

Шалфей не следует сажать в местах, где ранее росли растения того же семейства:

Иначе в земле могут остаться споры грибов серой гнили, единственной болезни, поражающей шалфей.

На затапливаемых и бедных почвах растение может гнить, замерзать, особенно во время влажных зим.

Свойства и применение

В саду

Шалфей в саду достигает высоты 50-70 см, но часто «лежит» на клумбах. Он широко распространяется, корневая система очень сильно разветвляется, поэтому требует много места. Его можно посадить рядом с другими специями, связанными со средиземноморским бассейном (например, с базиликом).

Шалфей прекрасно растет на грядке с зеленью и в качестве границы многолетних клумб. Кусты вырастают до 60 см в высоту и покрыты мелкими, мягкими на ощупь зелеными и серебристыми листьями.

На рубеже мая и июня шалфей цветет, создавая эффектные соцветия, несколько напоминающие люпины или гиацинты. В зависимости от сорта цветы могут быть голубыми, фиолетовыми, розовыми, кирпично-красными или белыми, в начале лета украшая клумбы, рокарии, склоны или холмы в саду.

Лучше всего он выглядит в садах в натуралистическом, средиземноморском стиле (особенно в сочетании с лавандой), в сельской местности, в одиночестве и разнообразных группах. Шалфей используют для покрытия больших площадей, высаживая 5 растений на 1 м².

Это растение станет украшением садов. Оно вечнозеленое, а его фиолетово-синие цветы дают мед. Шалфей дубравный (Salvia nemorosa) является ценным медоносом – с 1 га пчелы собирают до 30 кг меда.

На кухне

Молодые листья шалфея, собранные перед цветением, подходят для приправы. Урожай лучше собирать в сухую солнечную погоду, днем. Вскоре после сбора сырье сушат в хорошо проветриваемом, тенистом месте, можно связать в пучки и подвесить у потолка. Правильно высушенная трава сохраняет яркий цвет листьев. Сырье можно использовать для приготовления настоев (водных экстрактов), настоек. После высушивания траву можно хранить 3 года в закрытой банке, затем шалфей теряет аромат.

Листья шалфея, свежие и сушеные, являются отличным дополнением к мясу (особенно птицы и оленине), фаршу и паштетам, рыбе, соусам. Специя обладает вяжущим эффектом, поэтому ее используют для жирного мяса, жирной рыбы, капусты, бобов, гороха. Свежие листья используются для салатов, тортов, десертов. Сушеный шалфей обладает гораздо более сильным ароматом, чем свежий.

Нельзя переусердствовать со специей, она имеет немного горький вкус, а ее сильные антисептические свойства делают ее употребление в больших количествах вредным, вызывая симптомы легкого желудочно-кишечного отравления. Шалфей не рекомендуется беременным женщинам.

В медицине

Шалфей лекарственный или Сальвия (Salvia officinalis L.) обладает удивительными лечебными свойствами, шалфей испанский (Salvia hispanica L.) и его семена чиа также используются в медицине.

Сырьем является трава (Herba Salviae) или шалфея (Flos Salviae).

Шалфей содержит оригинальный набор различных активных веществ:

эфирные масла – туйон, цинеол, камфора, борнеол, пинен;
дубильные вещества;
тритерпены;
флавоноиды;
органические кислоты;
витамины группы В и С, никотиновую кислоту;
минералы.

Благодаря этому шалфей издавна обладает заслуженной славой лекарственного, декоративного растения и кулинарной пряности.

Внешне лекарственное растение чаще используется при гингивите. Внутренне его используют при:

проблемах с пищеварением;
повышенной потливости;
в качестве агента, снижающего лактацию;
дискомфорте, связанном с менопаузой.

Антибактериальное и противовоспалительное действие шалфея используется для лечения заболеваний полости рта, настои снимают простуду, дерматит.

Настой шалфея можно использовать для компрессов. Мытье тела пропитанной настоем марлей уменьшает чрезмерное потоотделение у людей с гипертиреозом. Настой можно использовать для облегчения симптомов сыпи.

Настой также используется в косметике из-за содержания эфирных масел.

Открываем секреты выращивания шалфея на даче

Шалфей – многолетнее лекарственное растение из семейства Яснотковые. В настоящее время выведены декоративные формы этой культуры с красивыми пестроокрашенными листьями. Из-за достаточно низкой зимостойкости и возможности вымерзания в большинстве регионов России выращивается в качестве однолетника.

Содержание:

Ботаническое описание

Шалфей, он же сальвия лекарственная – корневищный многолетник высотой около 30-50 см. Растет в виде густооблиственных кустов с опушенными стеблями. Характеризуется мощной сильноразветвленной корневой системой и прямыми ветвистыми стеблями, отмирающими на зиму.

Цветы насыщенного фиолетового цвета, собраны в соцветия в виде метелок. Период цветения длится с июня по июль. Плоды шалфея – небольшие орешки диаметром около 2.5 мм, округлой формы и темного цвета. Созревают они к началу осени. Свою всхожесть семена шалфея могут сохранять на протяжении 2-3 лет.

Условия выращивания и уход

Для посадки шалфея лучше всего подходят открытые, хорошо освещенные солнцем участки с умеренно плодородными почвами нейтральной или слабокислой реакции. Очень хорошо эта культура чувствует себя на суглинистых грунтах. На одном месте сальвия может расти свыше 5 лет.

Основной уход за этой культурой заключается в своевременных поливах, особенно в засушливые периоды и удалении сорняков. Шалфей может довольно длительное время переносить засуху, но в этом случае его зелень становится жесткой и сухой. Также из мероприятий по уходу стоит отметить подкормки. Внесение удобрений необходимо осуществлять в два срока.

Первый раз подкормка проводится весной в момент отрастания надземной части. Для этого используются удобрения азотной группы. Следующее внесение удобрений осуществляется в конце августа. Для него используются различные фосфорно-калийные комплексы.

На второй и последующие годы выращивания шалфей, как и большинство других многолетних культур, нуждается в обрезке. Это позволяет обновить надземную часть растения. Высота обрезки при этом должна составлять около 10 см от поверхности почвы.

Выращивание шалфея из семян

Шалфей довольно легко вырастить из семян. Их посев лучше всего осуществлять в открытый грунт ранней весной или под зиму. Для этого подготавливаются бороздки глубиной около 1.5 см. После посева они засыпаются слоем почвы около 1 см и тщательно поливаются.

При посеве можно использовать и рассадный способ. Для этого в феврале или начале марта подготавливаются посевные емкости с рыхлым и питательным плодородным грунтом. Глубина заделки семян в них не должна превышать 1 см. Если семена были свежие и качественные, то первые всходы можно увидеть уже через 2-3 недели.

После появления первого настоящего листа сеянцы рассаживаются по индивидуальным стаканчикам. К высадке рассады шалфея в открытый грунт приступают во второй половине мая. Расстояние между растениями должно составлять не менее 25 см. На первые несколько дней их рекомендуется притенить при помощи нетканого укрывного материала.

Другие способы размножения шалфея

Размножить шалфей можно не только посевом семян, но и делением кустов или черенкованием. Деление разросшихся кустов шалфея лучше всего проводить в весенний период в момент появления побегов. Каждая деленка обязательно должна иметь достаточное количество жизнеспособных почек и достаточный для последующего укоренения кусок корневища.

При размножении шалфея методом деления первый сбор лекарственного сырья можно будет осуществлять осенью, в год посадки. Черенкование шалфея – процесс довольно трудоемкий и требует наличия определенных навыков, поэтому он используются довольно редко.

Сбор шалфея для получения лекарственного сырья

В качестве лекарственного сырья у шалфея используются листья и верхушки цветущих побегов. В год посева первый сбор сырья осуществляют только в начале осени, при последующем выращивании заготовку проводят от 2 до 3 раз за сезон. Причем можно начинать с момента цветения и заканчивать в начале осени. Сбор проводят методом простого скашивания надземной части до высоты 10-15 см.

Заготовленные листья и части побегов сушат в сухом хорошо вентилируемом месте без попадания прямых солнечных лучей. После просушивания сырья упаковывают в бумажные или тканевые пакеты и хранят в сухом прохладном месте.

Использование шалфея

Листья и цветы шалфея обладают приятным ароматом и специфическим пряным вкусом. Поэтому их очень часто используют в качестве приправы при приготовлении самых различных блюд. Он отлично подходит к мясным, рыбным и овощным блюдам. Очень часто сырье шалфея лекарственного используют для добавления в различные вина и кондитерские изделия.

Также это растение широко используются в парфюмерии и медицине. Кроме того цветущие кусты шалфея являются отличными медоносами. Мед, собранный с плантации этого растения, имеет насыщенный золотистый цвет и приятный запах.

Высушенная трава шалфея – это традиционное средство народной медицины для лечения различных простудных заболеваний. Из нее готовят различные отвары и настои, которые затем используют для лечения бронхитов, ангины, туберкулеза. Кроме того шалфей обладает и целым рядом других полезных свойств:

Является отличным тонизирующим средством
Снимает кровоточивость десен
Обладает болеутоляющим и успокаивающим эффектом

Эфирное масло шалфея является ценным компонентом при производстве целого ряда парфюмерно-косметических изделий. Например, его очень часто включают в состав зубных паст. Вырастить красивый и полезный шалфей на своем участке достаточно просто. Главное подобрать подходящее для растения место и своевременно осуществлять все мероприятия по уходу.

Видео о шалфее и правильном выращивании:

Выращивание шалфея | Уход за шалфеем и общие советы

Выращивание шалфея | Уход за растениями шалфея и общие советы Перейти к содержанию

Шалфей обыкновенный представляет собой невысокий куст, который может быть шире, чем высокий. Мягкая серо-зеленая листва отлично подходит для горшков или сада. Рассмотрите возможность посадки и выращивания шалфея в контейнере с розмарином, базиликом и другими средиземноморскими травами, чтобы получился ароматный микс. В то время как повара ценят особый вкус и аромат шалфея, садовники также наслаждаются его бархатистой вечнозеленой листвой и нежными цветами.Выбирая для выращивания шалфей, обязательно ищите растения Bonnie Plants®, компании, которая уже более века помогает домашним садоводам добиваться успеха.

Краткое руководство по выращиванию шалфея

Сажайте шалфей в прохладные весенние или осенние дни. Эта ароматная кулинарная трава — отличный вариант для выращивания в контейнерах или на грядке.
Растения космического шалфея на расстоянии 18–24 дюймов в области, которая получает много солнечного света и имеет богатую, хорошо дренированную почву с pH 6.От 5 до 7.0.
Если вы высаживаете грядку, дайте вашей почве больше питательных веществ, смешав несколько дюймов выдержанного компоста или другого богатого органического вещества.
Проверяйте влажность почвы каждые несколько дней и поливайте, когда высохнет верхний дюйм почвы.
Регулярно подкармливайте водорастворимым кормом для растений, чтобы максимально использовать ваши усилия по выращиванию.
Однолетний и многолетний шалфей собирают по-разному, поэтому собирайте урожай в соответствии с типом вашего растения.

Почва, посадка и уход

Если вы живете в зонах с 5 по 8, ваш шалфей будет расти как выносливое многолетнее растение.Однако во влажном климате зоны 9 и южнее шалфей обычно является однолетним, так как плохо переносит летнюю жару и влажность. Высаживайте растения весной или осенью, сажая саженцы на расстоянии 18-24 дюйма друг от друга. Выберите солнечное место в хорошо дренированной почве с pH от 6,5 до 7. Если у вас глинистая почва, добавьте песок и органические вещества, чтобы осветлить почву и обеспечить лучший дренаж, или упростите задачу, смешав несколько дюймов выдержанного компоста. -обогащенная универсальная грунтовая почва Miracle-Gro® Performance Organics®.Шалфей тоже неплохо растет в горшках. Наполните контейнеры универсальной смесью Miracle-Gro® Performance Organics® All Purpose Container Mix, чтобы создать отличную среду для роста корней. Для достижения наилучших результатов сочетайте отличную почву с подходящей растительной пищей. Регулярно подкармливайте шалфей водорастворимыми удобрениями, такими как Miracle-Gro® Performance Organics® Edibles Plant Nutrition, следуя указаниям на этикетке.

Вы также можете выращивать шалфей в помещении. Один простой способ посадить его в системе на водной основе (также известной как гидропонная), например, в системе выращивания в помещении Miracle-Gro® Twelve ™.Он прост в использовании даже для новичков и обеспечивает шалфей, другие травы и зелень по-настоящему благоприятной средой для выращивания. Растения растут прямо под светом, в воде, которая циркулирует вокруг корней, доставляя влагу, питательные вещества и воздух.

Обрезайте растения ранней весной каждый год, удаляя самые старые побеги, чтобы способствовать новому росту. Поздней весной вы начнете видеть маленькие розовые или пурпурные цветочки. Даже после обрезки растения могут одревеснеть и перестать давать много веток через 3-5 лет.На этом этапе вы можете выкопать свой оригинал и посадить новый.

Устранение неисправностей

Плесень — это проблема шалфея, поэтому регулярно прореживайте растения, чтобы улучшить циркуляцию воздуха. Внимательно наблюдайте в самые жаркие и самые влажные летние дни. Вы также можете мульчировать галькой, чтобы участок вокруг листьев оставался сухим. Влага из гальки испаряется быстрее по сравнению с органической мульчей.

Сбор урожая и хранение

В районах, где он является многолетним, в течение первого года собирают лишь незначительный урожай шалфея.В последующие годы собирайте шалфей по мере необходимости, круглый год. При желании срежьте стебель целиком или пощипывайте по листу. Чтобы дать новой листве время полностью созреть, оставьте 2 месяца между последним урожаем и первыми заморозками. Сушите собранный шалфей, подвесив пучки стеблей вверх ногами. Снимите сухие листья со стебля и храните в герметичном контейнере. Держите цветы на стеблях, чтобы вырастить красивые стручки, которые хорошо подходят для композиций из сушеных трав.

Получите информацию о садоводстве на ходу с нашим бесплатным приложением HOMEGROWN с Bonnie Plants.Узнайте больше или загрузите его сейчас для iPhone или Android.

Шалфею нужна легкая, хорошо дренированная почва, что делает его хорошим контейнерным растением. Для шалфея хорошо подойдет глиняный горшок, потому что он быстро сохнет. Сушеный шалфей является важным ингредиентом приправы для птицы и таких любимых праздников, как индейка и заправка.

Связанные Как расти

Подпишитесь на нашу рассылку!

Лучший своевременный совет для вашего сада

УВЕДОМЛЕНИЕ

Введите свой адрес электронной почты, и мы отправим вам электронное письмо, как только товар появится в наличии.

Мы серьезно относимся к вашей конфиденциальности и не будем передавать ваш адрес кому-либо еще. Отправляя электронное письмо, вы будете получать электронные письма от Bonnie Plants и ее филиалов.

Как вырастить шалфей | Снабжение садовника

Шалфей — это многолетнее растение из Средиземноморья, которое устойчиво в зоне 4 (некоторые говорят, что зона 5) и более теплая. Это недолговечное растение, и его нужно разделять каждые три-четыре года, чтобы оно оставалось жизнеспособным. Шалфей будет 12-24 дюймов в высоту, но его стебли, как правило, более гибкие, чем вертикальные.Стебли со временем становятся деревянистыми, а листья — полувечнозелеными или вечнозелеными в теплом климате.

Для достижения наилучших результатов купите небольшое растение шалфея, а не выращивайте его из семян. Существует много разных сортов и цветов шалфея, и из семян не всегда получается то растение, на которое вы рассчитываете. Если вы хотите посеять шалфей семенами, высаживайте семена в помещении ранней весной или на открытом воздухе за пару месяцев до последних заморозков.

Выращивайте шалфей на открытом солнце на средней почве. Для здорового шалфея требуется очень хороший дренаж.В этом отношении полезны приподнятые кровати. Убедитесь, что почва рыхлая и рыхлая и не удерживает чрезмерное количество воды, иначе корни загниют. Добавьте немного компоста во время посадки, но не добавляйте удобрения в почву.

Все цвета и разновидности шалфея съедобны, и многие из них достаточно привлекательны, чтобы расти в цветнике. Шалфей также можно выращивать в горшке или контейнере. Просто помните, что если вы живете в зонах 4 или 5 и планируете оставлять горшок на открытом воздухе в саду на зиму, горшок следует утопить в саду до самого края.В противном случае корни растения замерзнут.

Кулинарный шалфей — представитель рода Salvia, в который входят многие обычные садовые цветы. Кулинарный шалфей имеет прекрасные сине-лавандовые цветы, которые тоже съедобны. В древности шалфей использовался в лечебных целях при различных недугах. Его латинское название означает , чтобы спасти или , вылечить .

Шалфей обычно используется в начинке для индейки, но при запекании его также можно натирать свининой или бараниной. Его аромат был описан как «очаровательная смесь лимона и камфоры» ( Burpee’s The Complete Vegetable & Herb Gardener ) или как приятная смесь сосны, розмарина и мяты.Немного шалфея придает пикантность супам и тушеным блюдам. Первый год урожай уходит скупо. В более поздние годы частое срезание будет стимулировать рост новых и сохранить жизнеспособность растения.

Получить грязь

Будьте в курсе новых статей и советов. Пожалуйста, заполните информацию ниже.

Выращивание шалфея в горшках | Уход за шалфеем в контейнерах

Выращивание шалфея в горшках позволяет использовать это ароматное растение круглый год в вашем городском доме без огорода.

Шалфей — одно из самых популярных многолетних кухонных трав, которое используется во многих потрясающих деликатесах, приготовленных из свинины, сыра и бобов. Вы можете легко выращивать его в горшках на ограниченном пространстве как на открытом воздухе, так и в помещении. Ему нужно только правильное сочетание почвы, солнечного света, окружающей среды и небольшого ухода. В этой статье будет продемонстрировано все, что вам нужно знать о Как выращивать шалфей в горшках в помещении или на открытом воздухе .

Ботаническое название : Salvia officinalis.

Зоны USDA : 4–10

pH почвы: от 6 до 7, от слабокислой до нейтральной

Размножающийся шалфей

Вы можете размножать шалфей черенками, делением, семенами и отводками. Они объяснены ниже:

Выращивание шалфея из черенков

Если у вас уже есть растение, срежьте его черенки « new рост » длиной 3–4 дюйма чуть ниже корневого узла, который вы найдете на противоположной стороне стебля листа.Удалите нижние листья и цветочные бутоны (если есть) и оставьте только 2-3 пары листьев. Высаживайте эти черенки в отдельные горшки или используйте один широкий горшок. Держите почву равномерно влажной, чтобы прорасти новые корни. Для лучшего результата окуните черенки в гормон укоренения перед посадкой.

Растущий шалфей из Дивизиона

Еще один простой способ размножения шалфея — делением. Вы можете выкопать существующее зрелое растение и разделить его на несколько частей с помощью ножа. В зависимости от размера корневого кома разделите его на две, три или четыре части и посадите каждый в отдельные небольшие горшки.Лучшее время для деления — весна или осень, когда температура почвы теплая.

Выращивание шалфея из семян

Выращивание шалфея из семян также возможно, но это трудоемкий процесс, поэтому лучше * купить пару здоровых саженцев в ближайшем питомнике и размножить их другими методами. Сейте семена неглубоко, на глубину 1/4 дюйма, когда температура почвы около 15 ° C или выше, для достижения наилучших результатов. Семена прорастут в течение 2-3 недель. Вы также можете посадить семена в закрытом помещении весной, если ожидаемая дата последних заморозков еще не прошла.

Выращивание шалфея из отводков

Выращивание шалфея отводками — простой способ размножить это ароматное растение. Для этого выберите длинный хвостовой стебель, который можно согнуть, удалите его нижние листья и создайте небольшую рану ногтем на части стебля, которую вы закопаете в землю. Закопайте его на глубине 2 дюйма рядом с материнским растением и засыпьте землей. Приживется через несколько недель. Как только это произойдет, отключите его от родительского растения и посадите на новом месте.

Примечание. Если вы впервые выращиваете шалфей в горшках, лучше купить здоровые саженцы шалфея в питомнике, чем пробовать эти методы размножения.

Выбор контейнера

Глиняный горшок лучше всего подходит для выращивания шалфея . Вначале выберите емкость не менее 8 дюймов в глубину и ширину аналогичным образом. Позже вы можете пересадить этой травы в горшок побольше, когда она перерастет текущий горшок и станет корнем. Убедитесь, что в вашем горшке достаточно дренажных отверстий, чтобы избежать переувлажнения.

Также читайте: Как вырастить розмарин в горшках

Требования к выращиванию шалфея в горшках

Позиция

Хотя вы можете выращивать шалфей частично на солнце, наиболее ароматное и полезное растение шалфей растет при полном солнечном свете.Следовательно, очень важно разместить растение в таком месте, чтобы ежедневно получать 6-8 часов прямого солнечного света. Если вы живете в жарком климате, берегите растение от яркого полуденного солнца, особенно летом.

Наиболее подходящее место для выращивания шалфея в помещении. — окно, выходящее на юг или запад. Если вы не получаете достаточного солнечного света в помещении, используйте для этой цели лампы для выращивания растений.

Почва

Никогда не используйте обычную садовую землю для выращивания шалфея в горшках . Либо приготовьте почвенную смесь самостоятельно, либо купите ее в садовом центре или в Интернете.Ваша среда для выращивания должна быть хорошо дренированной и суглинистой. Чтобы обогатить его, добавьте в почвенную смесь 20-25% компоста.

Полив

Не переусердствуйте, регулярно поливайте молодое и недавно пересаженное растение шалфея в течение первых нескольких недель, пока оно не прирастет. Как только растение получит отличный рост и разовьется здоровая корневая система, начните держать его в более сухом состоянии — поливайте только тогда, когда верхний слой почвы кажется сухим на ощупь. Избегайте чрезмерного полива и верхнего полива , чтобы предотвратить корневую гниль и такие болезни, как пятнистость листьев и мучнистая роса.

Также читайте: Выращивание чеснока в горшках и уход за ним

Sage Care в горшках

Удобрение

Шалфей, как и другие травы, не любит сильных удобрений. Кроме того, большое количество удобрений снижает интенсивный вкус. Вы можете смешать выдержанный компост или хорошо перепревший навоз во время посадки с почвенной смесью и снова заправить его через 6-8 недель. Если вы не используете компост, подкармливайте его жидким удобрением общего назначения, разбавленным вдвое или на четверть.

Если вы не используете компост или другое органическое удобрение, удобряйте шалфей жидким удобрением общего назначения, например 20-20-20, один раз в 4-6 недель в течение вегетационного периода. Не кормите зимой, если вы не живете в теплом климате.

защемление

Отщипните верхние кончики, когда ваше молодое растение шалфея достигнет 4-5 дюймов в высоту и вырастет несколько наборов настоящих листьев, с помощью ножниц или ногтей. Это вызовет новый более густой рост.

Обрезка и обрезка

Как и другие многолетние травы, шалфей требует сильной обрезки один раз в год.Лучшее время, когда весной начинают появляться новые побеги, распускаются молодые листья и образуются новые почки. Обрежьте все мертвые, гниющие и перекрещивающиеся древесные стебли. Вы можете снова сделать небольшую обрезку летом, когда цветение закончится.

Кроме того, делите растение раз в 2-3 года, чтобы оно сохраняло жизнеспособность и силу. Чтобы листья сохраняли свой лучший аромат круглый год, всегда обрезайте цветочные почки до того, как они начнут цвести.

Имейте в виду, что шалфей имеет тенденцию становиться деревянистым, и его рост начинает падать через 4 года или около того, и рекомендуется заменить растение, как только вы заметите то же самое.Чтобы узнать об обрезке шалфея и других трав, ознакомьтесь с этой статьей.

Мульчирование

Если вы выращиваете шалфей в жарком и ветреном климате, сделайте мульчирование органическими веществами. Это сохранит почву в прохладе и поможет удержать влагу. Листья или солома из вашего сада должны быть в порядке, или же добавьте слой гальки.

Вредители и болезни

Плесень может поразить ваш шалфей в горшке. Чтобы этого не произошло, обеспечьте хорошую циркуляцию воздуха, не выращивайте эту траву в тени и избегайте намокания листвы.Будьте особенно осторожны в жарких и влажных условиях. У вредителей опасайтесь тли, белокрылки и паутинного клеща. Если вы их обнаружите, распылите на растение мягкое инсектицидное мыло. Узнайте, как приготовить домашнее инсектицидное мыло.

Уход за шалфеем зимой

Розмарин, шалфей и тимьян

Шалфей — холодостойкое растение, но, чтобы не повредить его, зимой нужно держать его в помещении до того, как наступит мороз. Держите растение возле яркого окна, в которое попадает немного солнечного света.Защищайте его от холодных сквозняков, уменьшайте количество воды и избегайте удобрений, пока не станет теплее.

Также читайте: Как выращивать растения лаванды | Выращивание лаванды

Заготовка и хранение

В первый год собирайте урожай шалфея, когда это необходимо. Также можно высушить собранный шалфей впрок. Для этого повесьте стебли вверх ногами в теплое и сухое место, где не будет палящего солнца. Когда листья высохнут, снимите их и храните в герметичном контейнере.Вы также можете оставить стебли с прикрепленными цветами, так как они отлично подходят для композиций с сушеными травами. Узнайте больше о сборе трав здесь.

Как вырастить шалфей — BBC Gardeners ‘World Magazine

Шалфей — фантастическая кулинарная трава. С его серебристыми вечнозелеными листьями и красивыми цветами — от насыщенно-синего до пурпурного — он прекрасно вписывается в декоративный бордюр. Это тоже вкусно. И, буквально из сотен различных видов шалфея на выбор, есть один, который подойдет для любой ситуации.

Как вырастить шалфей

Выращивайте шалфей на хорошо дренированной почве на полном солнце. Однолетние и двухлетние шалфеи можно выращивать из семян, а многолетние — из молодых растений. Многие мудрецы преуспевают в горшках. Собирайте листья по мере необходимости и обрезайте многолетние растения после цветения.

Подробнее о выращивании шалфея:

Где выращивать шалфей

Посадка пестрого шалфея в корыто

Шалфей лучше всего подходит для ярких солнечных лучей, которые раскрывают аромат листьев.Выбирайте свободно дренируемую почву или компост — зимой шалфей может погибнуть в переувлажненной почве. Если у вас тяжелая почва, добавьте в посадочную ямку песка.

Шалфей хорошо себя чувствует в горшках, опять же, только если зимой они не заболачиваются.

Как ухаживать за шалфеем

После цветения подрезайте шалфей, чтобы он не одеревенел. Не обрезайте старую древесину, потому что она не отрастет заново.

Некоторым мудрецам нужна защита от мороза, другие смогут выжить на улице, пока их корни не заболачиваются.

В начале и в конце лета посыпьте несколько горстей костной муки или другого удобрения с медленным высвобождением вокруг шалфея, аккуратно вбивая его в почву.

Многолетние шалфеи могут быть недолговечными. Делайте рубки каждые пару лет, чтобы застраховаться от убытков.

Следуйте видео-руководству Монти Дона, как сохранить шалфей живым зимой, посадив укорененные черенки в теплице:

Выращивание шалфея: решение проблем

Шалфей обычно не вызывает проблем, хотя может страдать от красного паутинного клеща и цикадки, которые могут обесцветить листья.Удалите их струей из шланга или при необходимости опрыскайте органическим инсектицидом на мыльной основе.

Как размножить шалфей

Как вырастить шалфей — сбор черенков шалфея

Однолетние и двухлетние шалфей легко выращивать из семян весной. Высаживайте их в помещении готовыми к посадке после того, как пройдут последние морозы.

Многолетний шалфей при посеве семян медленно разрастается, поэтому лучше покупать молодые растения. Вы также можете взять черенки с «мягкими кончиками» (кончик молодого побега чуть ниже стыка листа), которые быстро укореняются в горшках с влажным острым песком на солнечном подоконнике.

В этом видео-руководстве Монти Дон демонстрирует, как размножать средиземноморские травы, в том числе шалфей, из полураспелых черенков. Узнайте, как выбрать подходящий материал для черенков, как его приготовить и какую почвенную смесь использовать, а затем как сажать черенки и какой уход за ними обеспечить:

Как собирать шалфей

Многолетние шалфеи вечнозеленые, поэтому вы можете собирать свежие листья круглый год. Для лучшего вкуса собирайте их до появления цветов и подождите до позднего утра или раннего вечера, когда ароматические масла сконцентрируются в листьях.

Собирайте листья однолетних и двулетних шалфеев до того, как они зацветут.

Готовим с шалфеем

Шалфей можно использовать в самых разных блюдах, от начинки до запеканок и супов. Зимой выделите листья, поместив их в сито и обдав кипятком. Это стимулирует выделение эфирных масел в листьях и улучшает их вкус.

Как хранить шалфей

По возможности используйте свежий шалфей. Он также хорошо сохнет, но при слишком долгом хранении приобретает затхлый вкус.

Сорта шалфея, чтобы попробовать

Шалфей пестрый

Salvia officinalis — морозостойкое вечнозеленое растение с ароматными серо-зелеными листьями и бледно-голубыми цветками
Salvia lavandulifolia — аккуратный, очень ароматный, морозостойкий, с лиловыми цветками
Salvia microphylla var. microphylla (шалфей черной смородины) — морозостойкий многолетник с цветками вишни и листьями с ароматом черной смородины
Salvia viridis var. comata — полустойкий однолетник с красными, синими и розовыми цветками, которые отлично подходят для салатов
«Мандарин» — морозостойкий многолетник с красными цветками. Его листья с ароматом мандарина станут отличным дополнением к фруктовым салатам

Мудрость выращивания шалфея из семян — Seed Needs LLC

Вопрос о том, выращивать ли шалфей или нет, довольно банален (каламбур полностью задуман), потому что у него так много применений, и любой из сортов шалфея выглядит великолепно как ландшафтное растение.

Помимо своей красоты в саду, шалфей — священное растение, ценная приправа и трава с лечебными свойствами. Вырастить шалфей из семян легко и недорого, а излишки молодых растений станут значимыми подарками для друзей и семьи.

Истоки и культурное наследие мудреца

Многие мудрецы произошли из Средиземноморья и Хорватии, а другие впервые появились 2000 лет назад на северо-западе Аризоны, а затем распространились на юг через пустыню Сонора. Salvia происходит от латинского слова «здоровье» ( salvus ) или от «спасенный» ( salvere ), и действительно, он имеет долгую историю лечения болезней и защиты людей и территорий от зла.

Чай из листьев шалфея, часто смешанный с медом или другими подсластителями, нанесенный непосредственно на кожу (измельченные листья) или обожженный как ладан, используется для лечения следующих заболеваний:

Боли в горле
Болезни органов дыхания и простуды
Лечить укусы насекомых и отпугивать насекомых
Лечить язвы во рту и зубные инфекции

Настойки из листьев шалфея использовали для лечения глазных и кожных инфекций, а веточки шалфея использовали для чистки зубов.В Мексике жевательные семена шалфея (круглые и относительно крупные) используются для улучшения пищеварения.

Китайцы так высоко ценили чай с шалфеем, что один фунт шалфея продавался за четыре фунта их собственных традиционных чайных листьев.

Мудрец в церемониях духовного очищения

Шалфей издавна использовался в Старом и Новом Свете в качестве благовоний с целью очищения из-за его сильного камфорного аромата при сжигании. Он по-прежнему используется сегодня на церемониях коренных народов и неохиппи в адаптации ритуалов очистки.

Смазывание шалфеем перед церемонией индейских потовых домиков подготавливает участников к взаимодействию с позитивными духами; Людям, которые занимаются сжиганием шалфея, наставляют сохранять свои намерения чистыми.

Мы слышали о женщине, которая постоянно теряла арендаторов в своей квартире тещи на нижнем этаже, пока один из арендаторов — личный друг — не сказал: «Это место (ругательство) наводнено привидениями!» По совету третьего друга они замазали квартиру шалфеем, и с тех пор единственными неприятными существами, с которыми столкнулся арендатор, были придурки парня.

Вот как очистить собственные раскопки!

Сделайте свои собственные палочки для смазывания : научитесь правильно связывать травы для размазывания. Вы заметите, что розмарин и лаванда входят в число трав, которые иногда используются для церемониального размазывания из-за их едкого дыма.

Ритуал сжигания шалфея : Узнайте, как и когда «размазывать» связки шалфея.

Общие типы мудрецов

Есть два основных типа мудрецов. Истинные мудрецы принадлежат к огромному семейству Laminacea , которое включает в себя монетные дворы, а также мудрецов, принадлежащих к гению salvia .Затем у нас есть семейство Asteracea , которое включает шалфея полыни . Это мудрецы, наиболее часто используемые в ритуалах коренных жителей Северной Америки, хотя мудрецы Старого Света также были приняты с тех пор, как прибыли по эту сторону Атлантики.

В настоящее время у нас есть три мудреца в семействе Salvia , которые представляют лучшее из того, что может предложить любая семья.

Описание растений: любимые шалфеи, нуждающиеся в семенах

Все следующие шалфеи шалфея Salvia имеют эффектные, трубчатые цветы, выходящие из верхних шипов, и привлекают множество насекомых-опылителей.Известно, что колибри также время от времени посещают цветы шалфея.

Пчеловоды клянутся, что шалфейный мед — один из лучших, поэтому, если у вас есть улей на заднем дворе, вы захотите добавить несколько растений, чтобы они были счастливы.

Шалфей лекарственный : чаще всего используется в качестве пищевой приправы, это растение, которое мы называем «простой шалфей». Он также известен как «далматинский шалфей» и «кулинарный шалфей». Его узкие яйцевидные листья покрыты крошечными волосками или трихомами и имеют более светлый цвет с нижней стороны, чем сверху.

Вот несколько фактов об истинном мудреце:

Многолетнее растение, выращенное в зонах USDA 5-10.
Родом из Средиземноморья и Северной Африки.
Прямостоячий рост до 2,5 футов в высоту и около 2 футов в ширину.
Цветки от лиловых до пурпурных на верхушечных шипах начинают распускаться в начале лета.

Шалфей обыкновенный является приемлемым заменителем всех очищающих ритуалов и основным шалфеем, используемым в фитотерапии.

Salvia farinacea : это декоративное растение, обычно известное как сапфировый шалфей, синий шалфей и мучнистый шалфей, цветет от яркого синего до индиго.

Родом из засушливых пустынных равнин Техаса, Нью-Мексико и Старой Мексики.
Зимостойкий, но нежный многолетник в зонах USDA с 8 по 10 и как однолетник в зонах с 3 по 7.
Более компактный шалфей, вырастающий до 2 дюймов в высоту и 1 дюйм в ширину.

Salvia coccinea : Также известный как алый или красный шалфей, этот поразительный орнамент имеет большие (по крайней мере, для шалфея) ярко-красные цветы на вертикальных шипах. В отличие от своих собратьев, его листья имеют форму широкого зазубренного наконечника копья.Вместо фирменной серебристой листвы шалфея, растения S. coccinea имеют ярко-средне-зеленый цвет.

S. coccinea произрастает в Мексике, хотя натурализован на всех американских континентах.
Алый шалфей вырастает от 12 до 24 дюймов в высоту и ширину.
Выращивается как многолетнее растение в зонах 10 и 11 USDA, а также как однолетнее растение в других местах.

Пусть вас не пугает избегающий холода характер алого шалфея; безусловно, стоит пересаживать каждый год, особенно рядом с сапфировым шалфеем и другими ярко-синими или фиолетовыми декоративными растениями.Он также тесно связан с наиболее сильнодействующими отечественными лекарственными разновидностями.

Вырастить шалфей из семян — просто!

Мы рекомендуем высаживать семена шалфея в торфяных горшках или горшках размером с кварту, а не в пластиковых лотках для питомников, поскольку у шалфея глубокий стержневой корень. Вы можете сеять шалфей прямым посевом, но, поскольку для прорастания ему нужны влага и солнечный свет, важно убедиться, что он поливается мелким туманом, а не вдыхается в почву при ручном поливе в саду. Таким образом, вам может быть проще «кормить» семена шалфея.

Следующие советы по выращиванию предназначены для шалфея Salvia officinalis и верны для большинства шалфеев.

Почвенные предпочтения: Растение в хорошо дренированной почве с добавлением компоста. При подготовке места для посадки обязательно выкопайте глубину примерно до 18 дюймов и добавьте немного песка, если грунт уплотнен.

pH почвы: Ваш целевой состав почвы составляет от 5,6 до 7,8; во всяком случае, ошибитесь в щелочном конце спектра. Шалфей хорошо растет на естественных месторождениях известняка.

Предпочтения солнечного света: Мудрецы не преуспевают ни в чем, кроме яркого солнца, поэтому выберите место, где они могут впитывать лучи.

Требования к поливу: Шалфей устойчив к засухе и является отличным растением ксерискейп. Глубоко и нечасто поливайте растения, чтобы стимулировать рост стержневого корня. По этой причине поливайте рассаду снизу, но опрыскивайте невыращенные семена, пока они не прорастут и не приживутся.

Когда сеять: Сейте семена шалфея на открытом воздухе, как только исчезнут все шансы заморозков, или в помещении за 4-8 недель до этого.Пересаживайте шалфей, когда рост растения будет около 6 дюймов.

Глубина посадки: Не сажайте глубиной более 1/8 дюйма. Для прорастания шалфею требуется солнечный свет.

Расстояние между растениями: Посадите семена шалфея или тонкие сеянцы на расстоянии от 12 до 18 дюймов друг от друга.

Всхожесть: Семена шалфея прорастают через 7–21 день при температуре почвы 70 ° F.

Сопутствующие растения: Шалфей стимулирует рост томатов и особенно хорошо сочетается с морковью и капустой, поскольку он отталкивает морковную муху и капустную моль.Не уживается с огурцами или другими тыквами.

Вредители и болезни: Шалфей устойчив к оленям, кроликам и домашним животным, и до тех пор, пока растение не поливается, он не подвержен распространенным болезням растений.

Обслуживание: После установки шалфей не требует особого внимания. Обрежьте его на 2/3 в начале весны, чтобы стимулировать новый рост. Когда оно увяднет во время первых сильных морозов, уберите весь мусор вокруг растения из соображений эстетики или просто скажите «К черту», и пусть мокрые листья действуют как мульча для компостирования, привлекая брошенные старые шины и ржавые коробки передач.

Сбор урожая Шалфей: Листья шалфея обладают лучшим вкусом и ароматом до цветения растений, но вы можете собирать листья в любое время. Прищипывайте бутоны и новые листья с концов стеблей, чтобы растения оставались компактными, или обрежьте целые стебли, с которых можно срезать листву. Сушите веточки вверх дном в теплом, сухом, проветриваемом месте или бросьте свободные листья в пищевой дегидратор или в теплую духовку на противне. Храните тайник в герметичном контейнере или храните свежие листья в холодильнике до недели.

Готовим с шалфеем

Что может быть лучше, чем добавить шалфея к начинке на День Благодарения, чтобы добавить оскорбления к травмам среди культур коренных народов? Действительно, шалфей был традиционным ингредиентом этого праздничного фаворита.

S. officinalis — лучший шалфей для вашего огорода и трава, необходимая для следующих рецептов. Если вы давно не готовили с шалфеем, то термин «пищевая кома» имеет для вас совершенно новое значение. Просыпайся! Пора снова начать жить.
«Это пикантная трава, слегка перечная с оттенками камфары. Вкус терпкий, но теплый. Шалфей слегка горьковат, а его вкус насыщенный».
— Спайсография
Немного шалфея имеет большое значение, так что не перегружайте свои рецепты. Шалфей лучше всего сочетается с жирным, жирным мясом или сладкими овощами.
Феттучини с коричневым маслом и шалфеем : этим итальянским блюдом Epicurious напоминает нам, что кулинарный шалфей родом из Средиземноморья.Вы выращивали мускатную тыкву в этом сезоне? Добавьте немного, чтобы получить невероятный аромат.
Обжаренная морковь с шалфеем : Вот фантастический пример связи шалфея со сладкими корнеплодами. Обязательно используйте сливочное масло, потому что оно потрясающее … и оно содержит правильный вид жира, чтобы раскрыть лучший вкус шалфея.
Начинка для хлеба старой школы с шалфеем : благодарите за личные блоги и семейные рецепты! Это от Кейт на Внутреннем фронте .
Шалфей часто сочетается с рецептами осени и зимы, возможно, из-за его богатого, теплого, «уютного» вкуса. Это популярная трава для фарширования копченых колбас, приправы жареной птицы и приправы хорошо мраморных кусков свинины.
Сделайте мудрый выбор … Получите семена из потребностей семян
Мы размазываем нашу комнату для хранения семян с контролируемым микроклиматом, чтобы отразить зло, чтобы у вас были лучшие шансы на успешный вегетационный период без джуджу. Хорошо, может быть, мы и не делаем, но мы делаем все возможное, чтобы ваши декоративные семена, семена трав и овощей были самого свежего и лучшего качества.Мы получаем наши запасы от уважаемых производителей здоровых, здоровых растений и держим под рукой только то, что мы можем рассчитывать продать в сезон. Хотите узнать больше? Кричите нам! Мы всегда рады слышать от наших клиентов, получать запросы на новые сорта и узнавать о ваших приключениях в саду!
Как вырастить шалфей
Как вырастить шалфей
Sage очень медленно приживается, поэтому будьте готовы подождать, если вы выращиваете его из семян. Однако при укоренении шалфей обыкновенный достаточно вынослив и терпим почти ко всем условиям, если он регулярно получает дозу полного солнца.
Хорошо подходит для выращивания в контейнерах и будет расти в помещении при достаточном освещении. Добавьте к этому красиво текстурированные бархатные серо-зеленые листья и цветы фиалки, и вы получите траву или цветущее растение, подходящие для всех садоводов.
Существует несколько разновидностей шалфея с разноцветными цветками и даже с пестрыми листьями (некоторые подходят для использования на кухне), хотя ни один из них не является таким выносливым, как шалфей обыкновенный.
Где выращивать
Шалфей будет расти практически везде, если большую часть дня находится на ярком солнце.Лучшая почва — это хорошо вырытая средняя почва с двумя-двумя пригоршнями костной муки, обработанными дважды в течение лета. Шалфей не любит постоянно влажную почву — он родом из Средиземноморья
Распространение
Sage продается в большинстве садовых центров в небольших горшках — если они куплены после того, как миновали все опасности заморозков, их можно высаживать прямо на улице. Это самый быстрый и надежный способ начать выращивать шалфей. Убедитесь, что рядом с основным стеблем есть 90 см (3 фута) — растение можно привязать к нему по мере роста.Шалфей большую часть времени может стоять сам по себе, но странный сильный ветер может сломать ломкий деревянистый стебель. Если посадить весной, вы сможете собрать несколько листьев в июле.
Выращивать шалфей из семян приятнее, но будьте готовы подождать. Сейте в помещении в марте (можно использовать почвенный компост) или в апреле на улице. Растения будут расти очень медленно, и вы сможете начать сбор урожая в Джунете только в следующем году.
Шалфей частично теряет свои силы через три или четыре года, поэтому весной необходимо обрезать черенки (длиной 5 см или 2 дюйма), чтобы заменить растение в следующем году.
Контейнер для выращивания
Сама простота — используйте горшечный компост (не забудьте положить хороший слой камней на дно для дренажа) и держите растение в сухом состоянии на протяжении всей жизни. Ежемесячного подкормки жидким кормом для растений общего назначения будет достаточно. Обрезайте, как описано выше.
Шалфей можно выращивать в помещении, если его поставить на солнечный подоконник — он без проблем выдерживает прямые солнечные лучи.
Рекомендуемые сорта шалфея
Выбор сорта шалфея — дело личного вкуса.Однако для начала, ниже представлены несколько проверенных и надежных сортов.
Шалфей Salvia officinalis Icterina — пестрые листья и сиренево-синие цветы, а также идеальный шалфей в качестве традиционных трав.
Пурпурный шалфей Salvia officinalis Purpurascens — отлично подходит для использования в качестве традиционной травы шалфея, но также с пурпурной листвой.
Шалфей Salvia officinalis — как следует из латинского названия, это оригинальный шалфей, который веками использовался для ароматизации фарша, мяса и даже для приготовления чая из шалфея.
Руководство по выращиванию Sage
Группа севооборотов
Разное ●
Почва
Любая средняя, хорошо дренированная почва, обогащенная компостом.
Позиция
Полное солнце.
Морозостойкость
Выносит только до 15 градусов по Фаренгейту, хотя зимняя защита может помочь. В холодных зимних регионах небольшие растения можно посадить в горшок осенью и выращивать зимой в помещении.
Кормление
Осыпьте растения водорастворимыми органическими кормами для растений через месяц после их высадки.
Товарищи
Капуста, огурец, помидор и розмарин.
Шаг
Отдельные растения: 11 дюймов (30 см) в каждую сторону (минимум)
Ряды: 11 дюймов (30 см) с зазором между рядами 1 фут 3 дюйма (40 см) (минимум)
Сеять и посадить
Начните с купленного растения или начните семена в помещении ранней весной.Растения, выращенные из семян, могут не цвести в первый год.
Наш Планировщик сада может составить индивидуальный календарь, в котором нужно сеять, сажать и собирать урожай для вашего района.
Банкноты
У однолетних растений, выращенных в течение зимы, появляются красивые голубые цветы. Выращенный в контейнерах шалфей можно хранить в холодном гараже всю зиму.
Сбор урожая
Соберите веточки по мере необходимости на кухне. С весны до осени собирайте стебли на сушку.
Поиск и устранение неисправностей
Растения часто недолговечны, поэтому каждую весну укореняйте несколько черенков, чтобы всегда иметь сильные молодые растения.
Календарь посадки и сбора урожая
<Вернуться ко всем растениям
Больше для вас
Как спроектировать горшечный сад
Планирование нового сада с травами — часть 1
Как вырастить вкусные травы в горшках
.