Когда лучше пересаживать иргу осенью или весной: Как правильно посадить и ухаживать за иргой – Посадка и уход за игрой на даче. Сорта: канадская и ламарка

Когда лучше пересаживать иргу осенью или весной: Как правильно посадить и ухаживать за иргой – Посадка и уход за игрой на даче. Сорта: канадская и ламарка

Содержание

Посадка и уход за игрой на даче. Сорта: канадская и ламарка

В моем саду это дерево поселилось уже давно, но до сих пор я благодарю себя за то, что посадила иргу. Ее плоды – просто кладезь наиценнейших витаминов, а перечень их благотворного влияния на организм можно продолжать практически бесконечно! Кору и листья тоже можно использовать в лечебных целях.

Ирга круглолистная (Amelanchier ovalis).

Ирга нетребовательна к составу почвы, не требует сложного ухода, легко размножается и в пору цветения является отличным медоносом. Растение легко переносит зимовку без укрытия даже при малоснежных зимах с температурой ниже 40 °С! Кроме того, даже затяжные весенние заморозки не смогут оставить вас без урожая, ирга легко и без потерь перенесет их. И, разумеется, не стоит сбрасывать со счетов ее великолепный внешний вид, который украсит сад в любое время года. Весной ирга ласкает взор обильным цветением, летом – гроздьями ярких разноцветных ягод, осенью – изысканной пурпурной цветовой гаммой увядающей листвы.


Посадка ирги


Как я уже говорила, ирга нетребовательна к составу и кислотности почвы. У меня прекрасно растет, плодоносит и размножается на плодородном черноземе. У подруги аналогично ведет себя на супесчаной. Однако растение не любит места, где постоянно очень высоко к поверхности почвы подходят грунтовые воды (заболоченные). Ее корневая система расположена 3-4 м вглубь земли. Это, с одной стороны, хорошо: помогает без потерь пережить холодные зимы. А с другой стороны, плохо: если корни будут находится в пласте с грунтовой водой – высоких урожаев не ждите. Точно сорт своего растения назвать не смогу, так как брала саженец у знакомых, но визуально похожа на иргу круглолистную (
Amelanchier ovalis
).

Высаживала я его осенью, в высоту саженец был примерно 70 см, корневая система хорошо развита, основной корень был длиной около 30-35 см. Ямку вырыла 50х50 см и в глубину столько же. Вынутый грунт смешала с песком и готового компоста (3:1:1) и им засыпала корни, немного уплотнила и хорошо полила. Макушку обрезала примерно на 15-20 см. Весной (на второй год жизни!) на моей малышке уже красовалась одна цветочная кисть, но я ее аккуратно удалила. Куда спешить? Пусть окрепнет, успею полакомиться ее плодами.

А вкус у ягод ирги отменный! Не скажу, что слишком сладкая, или слишком ароматная, или слишком сочная, но оторваться от объедания куста невозможно! Нравится и то, что ягодки на кисти созревают постепенно. Можно к одному кустику неоднократно ходить и собирать только самые спелые, а остальные оставлять дозревать. У нас на юге ирга созревает в августе-сентябре. Если не успеваем все съесть, я закладываю остаток в морозильную камеру. Кстати, если даже самые спелые и сладкие плоды (клубника, абрикос), после разморозки дают некоторую долю кислинки во вкусе, то с иргой это исключено. Искренне рекомендую к заморозке!


Размножение ирги


Она легко размножается всеми способами: семенами, черенками, корневыми отростками. Подробнее информацию об этих способах можно найти на сайте.

Уход за иргой


К счастью, ирга устойчива к заболеваниям. На своем растении я ни разу никаких признаков заболевания не обнаружила. Так как все плодовые и овощные культуры я удобряю исключительно органикой, то по осени перекапываю землю на 30 см. в радиусе 1-1,5 м. вокруг куста и закладываю туда любые сидераты, чаще всего это ботва гороха или фасоли. Подруга же к этому вопросу относится совершенно по-другому и пользуется минеральными удобрениями. Весной, как только ирга зацветет и до момента, когда будет сорвана последняя ягодка, она вносит азотные удобрения 1 раз в 2 недели. После сбора наступает пора внесения калийных и фосфорных. Честно скажу, ягоды у нее крупнее и урожайность выше, но я ее иргой предпочитаю не угощаться. 

Полив. Ирга хорошо переносит засушливые периоды, в принципе, ее можно не поливать, глубоко залегающие корни обеспечат кроне и плодам достаточно влаги. Но я люблю поливать свое дерево из шланга с рассеивателем. В основном, чтобы смыть пыль с листьев и ягод, ведь всем известно, что самые вкусные ягоды – прямо с куста!

Обрезка. А вот это потребуется обязательно, иначе ирга вымахает на такую высоту, что для сбора урожая придется взбираться на стремянку. А если не регулировать количество стволов в кусте, то довольно быстро игра загустится и о высоких урожаях придется забыть. Первые годы роста оставляйте самые сильные нулевые побеги, а остальные безжалостно удаляйте. Проводите ограничивающую обрезку по высоте. Когда наберется нужное количество стволов для вашего куста, каждый год удаляйте 2-3 самых старых и оставляйте взамен 2-3 новых. Так вы будете постоянно омолаживать растение и получать достойный урожай.


Виды и сорта ирги


Основные виды ирги, которые широко распространены и используются в садоводстве, это ирга ольхолистная, ирга кроваво-красная и ирга канадская, она же известна какирга Ламарка. Особенно много вариаций у последней: в Канаде уделяют немалое значение селекции и вывели множество вкусных и урожайных сортов. У этого вида самые крупные, сочные и сладкие ягоды.

Ирга канадская (ирга Ламарка) «Цыганочка»


Ирга канадская Цыганочка

Ирга канадская «Смоуки»


Ирга канадская Смоуки

Как декоративные часто используются ирга колосистая и ирга круглолистная

, хотя их плоды тоже съедобны и вкусны.

Ирга колосистая


Ирга колосистая в цвету
 Ирга колосистая в плодах

Ирга круглолистная


Цветы ирги круглолистной

Ирга круглолистная с ягодами

Ирга обыкновенная 

Ирга обыкновенная — самый «дикий» и неприхотливый вид ирги, его ягоды мелкие и не очень сладкие, но не менее богаты полезными веществами, чем другие.

Ирга обыкновенная

(фотографии сортов и видов ирги взяты из интернетов и принадлежат их авторам)


Обрезка ирги осенью: советы для начинающих [2019]

Ирга, известная как Juneberry или Serviceberry, а также черника/ежевика, – это небольшое дерево или кустарник, который пришел на наш континент из Америки. Растение популярно как декоративное садовое дерево и используется в качестве естественной изгороди. Самые распространенные виды ирги: Amelanchier laevis, Amelanchier lamarkii, Amelanchier grandiflorus и Amelanchier stolonifera.

ирга

Игра очень популярна среди садоводов, радует глаз белыми цветами ранней весной, и приносит фиолетовые ягоды в конце весны – начале лета. Эти плоды очень популярны у птиц и животных. Деревья ирги демонстрируют привлекательную осеннюю листву с оттенками от фиолетового до желтого. В данной статье мы рассмотрим обрезку ирги осенью для начинающих.

Общие сведения

Как известно, все виды ирги (Amelanchier) являются довольно маленькими лиственными деревьями и кустарниками. Весной на них появляются небольшие белые звездообразные цветы, которые затем сменяются различными, от красных до фиолетовых, плодами. Листва серебристо-зеленая, осенью становится желтой, оранжевой и даже красной. Хотя их часто называют деревьями, технически это кустарники с несколькими крупными стеблями. Они могут достигать высоты от 4 до 8 м и иметь ширину от 2,5 до 4 м. Плоды этого кустарника съедобны и очень полезны.

ирга цветение

Ирга дает лучшее цветение, когда она растет на открытом солнце с влажной, свободной от извести и хорошо дренированной почве. Очень проста в обслуживании, не имеет каких-либо прямых вредителей, но при этом требует периодической обрезки. Это поможет сохранить растение в тонусе и даст хороший ягодный урожай.

Куст или дерево?

Способ, которым садовник обрезает ежевику, будет зависеть от его целей. Если нужно заставить растение виться по беседке или изгороди, придется выполнять обрезку дерева каждые несколько недель. Если цель выращивания – ягоды, тогда следует обрезать сверху, оставляя при этом черничные почки, остальные молодые побеги убирать, сохраняя вид вьющегося кустарника.

ирга

Общие советы по обрезке

  • В весенний период на ирге растут ягоды, поэтому очень важно обрезать основной ствол дерева рано, до появления первых почек, чтобы предотвратить повреждение свежих побегов и не испортить весеннюю завязь.
    В конце зимы удалите все старые (более 4-х лет), сухие ветви, это придаст дереву форму и будет способствовать образованию новых почек и цветов.
  • Санитарная обрезка ирги

  • Можно ли обрезать иргу сверху? Да, для создания коротких кустарников. Но существует несколько разновидностей, которые не нужно обрезать более одного раза в год.
  • Выполняйте обрезку ирги с помощью секатора или специальной пилы. Даже если нет никаких признаков болезни, рекомендуется протирать лезвия отбеливателем между срезами на разных ветвях. Это гарантирует, что любая инфекция не будет распространяться от больных ветвей к здоровым.
  • обрезка секатором

  • Обрезка также является прекрасной возможностью для проверки дерева на наличие вредителей и болезней. Как самый близкий родственник к розе, ирга очень склонна к появлению «ржавчины» и язвам на листьях и стволе. Дерево также могут атаковать различные нежелательные насекомые, такие как тля, гусеницы или клещи.
    Если неприятные гости выявлены, удалить их можно мыльным водным спреем, садоводческим маслом или разведением естественных хищников этих насекомых в вашем саду (например, божья коровка).
  • Если хотите получить пушистые ярко-зеленые кусты, то старые кустарники ирги нужно омолаживать, резко сокращая ветви в начале вегетационного периода. Скоро из обрезных ветвей выстрелят новые, свежие, молодые побеги.
  • Омолаживающая обрезка ирги

  • Имейте в виду, что при любой обрезке завод очень быстро восстановит свой первоначальный размер, поскольку у него есть очень развитая и крупная корневая система, которая будет поддерживать быстрый рост до исходного состояния.

Как омолодить куст ирги обрезкой?

Загрузка ... Загрузка …

Естественная форма ирги, в принципе, не требует постоянной обрезки. Укорачивание ветвей выполняется всегда с какой-либо конкретной целью. Это может быть обновление всего дерева, увеличение цвета или улучшение урожая ягод.

Когда же обрезать иргу, весной или осенью? Иргу, как правило, необходимо обрезать ранней весной, до начала нового роста. Май – тоже хорошее время, если вы обрезаете растение с целью увеличения количества ягод на ветвях.

обрезка ирги

Если вы хотите, чтобы кустарник стал слишком большим и не огрубел, напоминая полноценное маленькое дерево, можете провести обрезку лишних старых побегов сразу после цветения, в мае, постепенно заменяя весь куст в течение примерно трех лет. Прежде чем начать, внимательно осмотрите куст и выберите около одной трети ветвей, равномерно распределенных по всему периметру. Не обрезайте только самые толстые ветви, их необходимо укорачивать, так как это основа куста. Отрежьте выбранные ветви примерно на высоте 40 см от земли. Там, где это возможно, следует укоротить побеги чуть выше бутона, выходящего наружу за данный радиус.

формирование куста ирги

В мае следующего года вы можете удалить уже половину ветвей, оставшихся с прошлого раза, а на третий год все оставшиеся ветки могут быть вырезаны в этом же месяце. В конце данного процесса кустарник будет полностью обновлен, поэтому такая процедура называется обрезкой омоложения.

Поднятие короны

Если вы хотите, чтобы ирга превратилась в настоящее дерево, можете поднять корону, такую процедуру необходимо выполнять осенью или зимой. Отрежьте самые нижние ветви, чтобы придать кустарнику более древовидную форму. Не режьте ветви слишком близко к стволу. Лучше, чтобы на дереве осталось как можно больше неповрежденных основных ветвей.

ирга

Толстые ветки необходимо спиливать поэтапно. Начните с проделывания большого разреза на нижней стороне ветки. Это предотвращает отрыв коры при завершении спила. Основные ветви, подлежащие удалению, должны быть отрезаны примерно на расстоянии 10 см от ствола, тогда как для более тонких ветвей достаточно 5 см. Позже остаток можно удалить.

Обрезаем дерево, формируем куст

Как формировать иргу в куст, если она превратилась в дерево? Небольшие деревья ирги не требуют обрезки в обычном порядке, кроме формования кроны или контроля размера. Amelanchier, как правило, имеет вид вертикального, округлого кустарника.

ирга

Ирга неплохо переносит полутень, но лучше все же высаживать ее на отрытом пространстве, где она сможет получать полноценные солнечные ванны. Зачастую куст перерастает свои изначальные параметры, становясь уже полноценным, но маленьким деревом. Именно в таком случае может потребоваться информация, как обрезать иргу осенью, но в целом лучше не проводить укорачивание, так как это может повредить количеству урожая ягод.

Корректировка формы

Если ирге требуется корректирующая обрезка, чтобы переформировать или довести до приемлемого размера разросшийся куст, то такое укорачивание необходимо выполнять сразу после цветения, чтобы позволить кустарнику провести завязь, а также обеспечить пышно цветущие ветви на следующий год.

Внимание! Любая обрезка ирги в конце года, с огромной долей вероятности приведет к отсутствию цветения в следующем году. Поздняя обрезка обычно дает большое количество листьев, а не цветов и ягод. Таким образом, вы получите красивейший осенний куст различных оттенков, но ягод в новом сезоне точно не будет. А как правильно обрезать иргу летом, мы расскажем в следующей статье. Следите за нашими публикациями!

Также читайте нашу статью «Ирга в ландшафтном дизайне».

Можно ли обрезать иргу. Когда лучше сажать — весной или осенью? Когда и как пересадить взрослый куст ирги

Это ирга

Плодовые деревья и кустарники растут на каждой даче, сейчас среди них все чаще можно видеть иргу. Она полезна для нашего здоровья, даёт стабильные урожаи даже в самые неблагоприятные и холодные годы. Может вымерзнуть смородина, малина, яблоня и вишня, но ирга все равно будет плодоносить, помогая сделать запасы на зиму. Если у вас ещё не растёт этот кустарник, то советуем вам его посадить. Ну а мы сегодня будем говорить про важный приём – обрезка ирги весной, которая имеет своё важное значение.

На заметку! Ирга – кустарник уникальный, она не вымерзает даже при -50 градусах, даёт плоды-яблочки на самых бедных почвах. Неприхотливый плодовый кустарник может нести ещё и декоративную функцию.

Весенняя обрезка ирги — почему она так важна?


Чтобы кустарник давал урожай и был красив, нужна обрезка

Для начала мы хотели бы отметить всю важность приема агротехники под названием обрезка. Ведь так часто можно встретить дачи или частные дома, где деревья растут сами по себе, превращаясь в непонятную зеленую, бесформенную массу. И хозяева удивляются, мол, что-то урожай совсем не тот стал, наверно, нужно спилить дерево или кустарник. Но разве можно так спешить, ни разу не проводив обрезку. Мы говорим сегодня про иргу. А она растет быстро и интенсивно, рискуя превратиться в такой вот непотребный и бесформенный куст, который будет занимать много места, портить декоративность ландшафта.

Но дело не только в эстетичности, а ещё и вот в чем:

  • обрезка ирги весной позволяет значительно улучшить качество и количество урожая;
  • процесс позволяет ускорить созревание, так как на плоды попадает больше солнечных лучей;
  • не будет загущения, не возникнет и неприятных последствий в виде болезней и атак насекомыми;
  • если кусты все же начали болеть, то обрезка позволяет сделать процесс санитарной обработки более простым, при этом препараты проникают везде;
  • также этот прием агротехники может помочь омолодить даже самую старую иргу, которую вы уже хотели бы срубить, так как она почти не плодоносит.

Итак, как вы видите обрезка – процесс важный и жизненно важный для кустарников и плодовых деревьев. Даже цветы и садовые растения тоже нуждаются в помощи дачника, чтобы не терять своей декоративности. В зависимости от цели, схема обрезки ирги весной будет отличаться. Об этом читайте далее.

Важно! За один раз не удаляйте у деревьев и кустарников больше трёх старых стволов или веток, так как они будут болеть и долго восстанавливаться. Все манипуляции проводите в прохладную погоду или вечером.

Обрезаем иргу – создаём красивый и здоровый сад

Формирующая обрезка


Процесс, с которым справится даже новичок

Этот приём можно назвать творческим, ведь обрезка несёт функцию создания гармоничной и правильной кроны, здесь можно провести разные эксперименты. Конечно, есть и более практическое значение – растение получает больше света, вы формируете кустарник, и после с него будет удобнее собирать плоды. Также обрезка предохраняет от разломов, недугов, делает прочными основные ветви. Очень важна процедура для молодых деревьев.

Процесс довольно простой – вы удаляете верхние части у ветвей, придавая форму кроне, также убрать следует все больные части, сухие. На молодых кустах обычно таковых нет, им вы просто обрезаете макушку для нужной формы. Старым же кустам формирующее удаление дает стимул к наращиванию новых ветвей. Обрезка ирги проводится каждую весну, так как она растёт быстро, другие же плодовые деревья и кустарники формируют раз в 2-3 года.

Санитарная обрезка


Удаляются все лишние и больные побеги

Думаем, о ней слышали даже новички в дачном деле. Это очень важный приём, который, даже по названию можно понять, оздоравливает кустарник. Удаляются все сухие, вымерзшие, поломанные, больные, кривые ветки. Тем самым мы не даём распространяться патологическим процессам. Такую обрезку ирги можно проводить не только весной, но и весь год, так как она влияет на жизнь кустарника и качество ягоды.

На заметку! Если вы приобрели участок, на котором сильно запущенные плодовые деревья и кустарники, то обрезку проводят в несколько этапов при положительной температуре, начиная именно с санитарной.

Процесс нужно выполнять по следующей схеме:

  • сначала осмотрите иргу визуально, выделив сразу все те части, что нужно удалить;
  • срезаем по очереди все, что сломано, надломано, ветки, которые трутся друг о друга, переплетаются;
  • вне очереди обрезайте больные, гнилые, поражённые места;
  • также во время санитарной обрезки ирги весной нужно вырезать всю поросль, так называемые, жировые побеги, и те, что растут внутрь;
  • каждый год после процедуры у кустарника должно оставаться от 12 до 15 стволов, которые будут замещаться из года в год, как только станут старыми и непродуктивными.

Важно! После кардинальной обрезки стволов, особенно толстых и старых, срезы обрабатывают либо садовым варом, либо древесным углём, либо специальными средствами, что сейчас есть в продаже.

Вы должны обрезать все стволы, которые нужно удалить полностью под самую поверхность земли, чтобы они своим сухим видом позже не портили декоративность куста, и о них нельзя было пораниться.


Прием позволяет вернуть к жизни кустарники и деревья

Это тоже важный этап, который помогает не только сохранять кустарники молодыми и продуктивными, но и, вообще, оставлять все посадки в целости и сохранности. Часто молодые и неопытные дачники спешат с топором или пилой, видя на участке неприглядные, с толстыми, корявыми стволами деревья и кусты и решают их удалить. Но куда проще их омолодить, чем ждать, когда вырастит новый сад. Ирга, хоть и растет быстро и не требует , но все же время ей нужно, да и выкорчевать корни будет очень сложно.

На заметку! Если вы не знаете, стоит ли начать омолаживать посадки, то сигналом к действию послужит снижение их продуктивности, небольшой прирост за последний год, обильное цветение, но очень маленький урожай, осыпание цвета и плодов.

Итак, лучше весной сделать омолаживающую обрезку ирги по такой схеме:

  • выбираем все самые старые ветки и укорачиваем их на 2/3 либо удаляем под основание;
  • обрабатываем срезы;
  • у остальных ветвей обрезаем центральную часть до развилки, вскоре они сформируют новую пышную крону;
  • в общем, стволов из почвы должно выходить не больше 15.

Такую процедуру для ирги, которая растет быстро, проводят каждый год или раз в два года. Если кустарник старый очень, запущенный, то за один год вы его полностью не обновите. За раз нужно удалять не больше трёх старых стволов. После ирге нужно время на восстановление. Вообще, каждый год вы не будете проводить только один вид обрезки, потому что стволы стареют, ветки ломаются, а крона меняет форму.

Это процесс комплексный. Что касаемо времени, то лучше это делать до того, как растение уже начало просыпаться, но вот что касаемо санитарной обрезки, то здесь нужно подождать. Дело в том, что вы не можете точно оценить, как перезимовали кусты, пока ирга не начнёт распускать листочки. Явные поражённые ветки, вы удалить можете, но остальные можно будет обнаружить только после пробуждения кустарника. И это все, что мы хотели вам рассказать, надеемся, теперь вы уже знаете, как обрезать иргу весной.

Не пропускайте этот важный приём, так, вы облегчите и работу, и кустарник будет чувствовать себя намного лучше. Куда проще делать все по мере необходимости, чем, когда дело запущено.

Посадка и уход за иргой (вкратце)

  • Посадка: возможна как весенняя, так и осенняя посадка, но предпочтение отдается осенней.
  • Освещение: яркий солнечный свет.
  • Почва: суглинистая или супесчаная, плодородная, с глубоким залеганием грунтовых вод.
  • Полив: только в сильную засуху.
  • Подкормки:

посадка и уход в открытом грунте, свойства

Здравствуйте, друзья!

Тема сегодняшней заметки: ирга, посадка и уход в открытом грунте за которой не приносят садоводу особых хлопот, поэтому она прекрасно подходит для слишком занятых или ленивых садоводов, которые хотят лакомиться вкусными ягодами, но не имеют времени или желания уделять много внимания своему саду.

Ирга – эта ягода из моего далёкого детства. Она росла у нас повсеместно, причём, не в садах, а около домов, и все окрестные ребятишки могли лакомиться её ягодами.

Не помню, чтобы мои родители когда-то за ней особо ухаживали, ну, если только изредка обрезали. И, несмотря на отсутствие ухода, ирга каждый год радовала нас урожаем, которого хватало и детям, и птичкам.

Описание ирги

куст ирги

Ирга представляет собой высокий кустарник с несколькими стволами. Сам куст выглядит красиво, особенно в пору цветения. Белые душистые цветки собраны в кисти и не боятся заморозков, опыляют их насекомые. Если стоит хорошая погода, то опыляются до 80% цветков.

Ирга — растение совершенно неприхотливое и морозостойкое, растёт на почвах с различным механическим составом, выносит засуху и может расти на переувлажнённыхместах. Плодоносит она ежегодно, живёт до 60 лет. И что самое приятное, она не поражается вредителями, а значит, её не нужно обрабатывать химией.

Полезные свойства ирги

Чёрно-синие ягоды ирги созревают не сразу, а постепенно, начиная со второй половины июля и до середины августа. Я считаю, что это достоинство, так как можно долго лакомиться вкусными свежими плодами прямо с куста.

Ягоды имеют сочную мякоть с пресно-сладким вкусом. В них содержатся витамины С и Р, антоцианы, сахара, дубильные и красящие вещества, каротин, ситостерин и другие полезные вещества.

Один куст в зависимости от размера даёт 5-15 кг ягод, которые собирают по мере созревания. Из них делают компоты, вино, сок, желе, пастилу, варят варенье и кисель. Но самое главное, на мой взгляд, их едят свежими в течение довольно длительного времени.

Ягоды ирги очень любят дети и птички. В нашем регионе приходится защищать урожай, укрывая кусты сеткой, настолько эта ягода привлекательна для птиц (как, впрочем, и черешня, и вишня).

описание полезных свойств ягод ирги

Настой цветков благоприятно действует на сердце и нормализует кровяное давление. Снизить давление помогают свежие и засахаренные ягоды ирги.

Где ещё используется ирга

Ирга давно известна садоводам не только как полезное, но и как декоративное растение. Её сажают в групповых посадках для создания красивого ландшафта, применяют в качестве живых изгородей и используют как подвой для карликовых яблонь и груш.

Если посадить несколько кустов ирги с северной стороны участка, то такая посадка защитит его от холодных ветров.

Кусты ирги помогают бороться с эрозией почв, их используют для облесения оврагов. Кроме этого специалисты применяют красивую древесину ирги для изготовления рукояток ножей, вилок, ложек, шкатулок и прочей деревянной мелочёвки.

Как размножается ирга

ягоды ирги

Основной способ размножения ирги – семенной. Семена высаживают весной и осенью. При осеннем посеве семена нужно сохранить в прохладном тёмном месте (холодильнике или подвале), не просушивая. После извлечения из мякоти их перемешивают с песком и хранят в таком виде до посева.

Сеять можно, начиная со второй половины сентября-начала октября на предварительно подготовленные участки. Глубина посева – 1-2 см.

Для весеннего посева семена смешивают с песком (мхом, опилками) в соотношении 1:2 и хранят 3-4 месяца при температуре 0-2° С. Семена прорастают на 8-12-й день после посева.

Можно также размножить иргу порослью, отводками, делением куста, корневыми и зелёными черенками или привить на рябину или боярышник.

Если под кустами земля ухоженная, рыхлая, то появляется самосев из опавших ягод. Молодые растеньица нужно выкопать и посадить на рассадочную грядку для подращивания, а затем высадить на постоянное место.

Размножение ирги другими способами проводится также как и у других культур.

Посадка ирги

При посадке ирги на постоянное место между кустами выдерживают расстояние 2-2,5 м. Если саженцы используют для создания живой изгороди, то сажают на расстоянии 1-1,5 м.

Как подготовить посадочную яму для саженцев ирги

Яма под посадку должна быть не менее 60х60 см. Посадочную смесь составляют из садово-огородной земли и перегноя, добавляют в неё 50 г калийной соли и 100 г суперфосфата.

Под самые корни подсыпают землю без удобрений!

Если саженец ирги приобретён в питомнике, то его нужно посадить на 5-6 см глубже, чем он рос раньше. После посадки ветки укорачивают на 1/3. Дальнейший уход за саженцем такой же, как и за другими садовыми плодово-ягодными культурами.

Обрезка ирги

При обрезке куста ирги убирают лишнюю поросль, оставляя не более двух побегов. Слишком длинные ветки укорачивают, слабые удаляют. Ветки, которые не дают прироста, обрезают у самой поверхности земли. Для удобства сбора урожая высота куста ирги должна быть не более 2-2,5 м.

Как видите, посадка ирги и уход за ней в открытом грунте не представляет особых трудностей и доступна даже начинающему садоводу. Около нашего дома она растёт в качестве высокой живой изгороди и вовсе без всякого ухода и прекрасно выглядит. Единственное, разрослась вширь и в высоту без обрезки, и до ягод не добраться (на радость птичкам).

А у меня всё. С вами была Наталья.

Если заметка была полезна, поделитесь с друзьями!

А у вас растёт ирга? Успеваете ли вы собрать урожай ягод или птички вас опережают?

Жду комментариев!

посадка, уход и размножение. Сажаем иргу весной правильно

Ирга – листопадный кустарник рода яблоневых с ягодами, богатыми витаминами. Ирга, посадка и уход за которой не доставляют особых трудностей, пользуется заслуженной популярностью у дачников и садоводов.

Растение имеет отличные декоративные свойства. Ягоды обладают не только прекрасным кисло-сладким вкусом, но и имеют множество целебных свойств.

Сорт растения

При правильной посадке и уходе ирги канадской фото может подтвердить красоту растения и способность много плодоносить.

Плоды ирги канадской крупного размера, красивой окраски, сочные, обладающие высокой степенью вкусовых качеств. Начинает цвести ирга канадская в мае, плодоносить в середине лета, листья меняют окраску в сентябре. В начале октября они начинают опадать.

Выбор места для посадки

Благодаря своей неприхотливости ирге достаются не самые лучшие места на садовом участке. Посаженное на теневых участках, растение начинает тянуться к солнечным лучам, что приводит к ее усиленному росту. Кустарник начинает напоминать дерево, на котором все самые крупные и спелые ягоды находятся наверху на радость слетающимся птицам.

Пересадка взрослого растения представляет большие трудности из-за развитой корневой системы, уходящей вглубь на несколько метров.

Кустарнику вполне можно подыскать солнечный или слегка затеннный участок. Несмотря на то, что ирга неприхотлива к почве, желательно, чтобы она была плодородной. Тогда корни растения смогу получать полноценное питание, а не раскидывать далеко корневую поросль.

При посадке ряда кустарников следует соблюдать достаточное расстояние между ними. Ирга является быстрорастущим растением. При близкой посадке листва соседних кустарников начнет затенять друг друга, что приводит к уменьшению количества плодов. Для корневой системы не будет хватать питательных веществ и ей придется подальше раскидывать свои ветви. Это приведет к тому, что место вблизи кустарников станет непригодным для посадки других растений.

Дистанция между кустарниками ирги и другими посадками должна быть в пределах от 2 до 5 метров.

При желании использовать кусты ирги как живую изгородь можно сажать кусты в шахматном порядке.

Посадка

В природе имеется около двух десятков видов ирги. В Подмосковье посадка и уход иргы канадской дает наилучшие результаты. Кустарник начинает цвести уже в мае. Окраска листьев меняется от белых до пурпурно-красных. Плоды крупные и сочные.

Сажать иргу можно весной и осенью. Более предпочтительной считается осенняя посадка. В этот период почва одержит много питательных веществ. Будет достаточно времени, чтобы растение успело укорениться.

Саженец для посадки должен иметь возраст 1-2 года.

Посадка и уход ирги в Подмосковье из-за особенностей почвы требует проведения подготовительных работ:

  1. Участок, предназначенный для посадки, очистить от сорняков.
  2. В верхний грунтовый слой внести удобрения: органические – 3-4 кг, суперфосфата – 0,5 кг, калийной соли – 200 г. Отличным калийным удобрением является зола.
  3. Перекопать слой грунта на «штык лопаты», на глубину 20-22 см.
  4. Если почва кислая, то следует добавить известь.
  5. Вырыть посадочную яму шириной 50-80 см, глубиной – 30-40 см.

Проведение посадки:

  1. Опустить саженец в вырытую яму таким образом, чтобы вся корневая система была ниже уровня земли.
  2. Прикопать саженец, слегка наклоненный от солнечной стороны, вырытой землей и тщательно утрамбовать.
  3. Обильно полить.
  4. Когда почва осядет добавить земли, чтобы место посадки сравнялось с поверхностью.
  5. Верхний слой покрыть мульчей.
  6. Укоротить верхнюю часть побега, проследив, чтобы оставалось достаточное количество хорошо развитых почек.

Посадка ирги в открытом грунте и уход за ней весной и осенью практически не различаются. Если предстоит суровая зима, то при осенней посадке лучше оставить на поверхности укороченную часть. Это убережет растение также от сильных порывов ветра. Место посадки можно сверху прикрыть лапником.

Посадка ирги весной имеет свои преимущества:

  • растению уже не страшны холода и морозы – возможность его гибели становится минимальной;
  • в это время садоводство уже чаще посещают дачники, которые вовремя могут оказать растению уход и при необходимости помощь;
  • полив будет осуществляться регулярно;
  • при появлении видимых признаков болезни будут приняты меры.

Несмотря на неприхотливость растения, следует уделять ему необходимое внимание.

Выращивание и уход

Несмотря на неприхотливость растения нельзя совсем оставлять его без внимания. Выращивание ирги и уход за ней можно свести к следующим моментам:

  • подкормка;
  • прополка сорняков;
  • рыхление почвы;
  • полив;
  • обрезка;
  • борьба с вредителями.

Подкормку следует вносить летом. Она должна иметь жидкую консистенцию. Производить подкормку следует ближе к ночному времени. Эффект будет лучше, если ее делать после обильного дождя или полноценного полива.

Использовать для подкормки можно органические удобрения, например, птичий помет. Под каждый куст вносят 4-6 кг. Хорошим удобрением является компост и зола. В ход может пойти скошенная трава. Ее надо залить в подходящей емкости водой, закрыть от света и выдержать неделю.

После посадки под куст следует регулярно вносить суперфосфат, аммиачную селитру, сернокислый калий.

Когда куст начнет плодоносить, еще не окрепшие ветви могут не выдержать тяжесть урожая и обломиться. Чтобы этого не произошло, следует сделать обвязку подходящими материалами. Со временем ветви станут толще, и надобность в обвязке отпадет.

Формировать куст следует из сильных корневых побегов. Слабые следует вырезать, чтобы они не отнимали силы у более сильно плодоносящих. Осенью после сбора урожая почву вокруг куста следует перекопать. При этом глубина не должна быть слишком большой, чтобы не повредить корневую систему.

Корневая система ирги уходит вглубь, где находит для себя необходимое количество влаги. Поэтому поливать ее необходимо только при сильной засухе.

Большими любителями ягод ирги являются птицы. Если не принять меры, то им достанется лучший урожай, ведь первые и самые крупные ягоды появляются на верхних ветвях.

Несмотря на то, что ирга является устойчивой к неблагоприятным воздействиям внешней среды, она может не всегда может справиться с садовыми вредителями и заболеть. Правильная посадка и уход за иргой включают борьбу с вредителями.

Основными вредителями являются:

  • плодовая гниль;
  • моль;
  • ирговый семяед;
  • боярышница;
  • листовертка;
  • морщинистый заболотник.

Для борьбы с вредителями помогут: разрежение куста, своевременный сбор урожая, умеренный полив. Для уничтожения вредоносных гусениц и жуков кусты ирги до начала появления ягод или после сбора урожая обрызгивать специально предназначенными для этого средствами.

Болезни, которым подвержены кусты ирги:

  1. Туберкуляроз. Листья начинают буреть, усыхать и опадать. Затем усыханию подвергаются ветви, на которых появляются красноватые бугорки. Пораженные ветви надо вырезать. Куст опрыскать медным купоросом. Весной опрыскивание можно делать в профилактических целях.
  2. Ржавчина. Листья покрываются бурыми пятнами и увядают. Растение обрабатывают бордоской жидкостью.
  3. Серая гниль. Пожелтевшие листья покрываются плесенью серого цвета. Причиной чаще всего является избыток влаги, поэтому надо уменьшить полив.
  4. Поражение молью-перстянкой. С этим вредителем борются применением карбофоса.

Чтобы не разносить по садовому участку вредителей, обрезанные больные ветки и опавшие листья следует сжигать рядом с кустом.

Как правильно обрезать иргу в

посадка и уход в подробностях для садоводов-любителей

Далеко не все знают, что ягоды ирги – это настоящий кладезь витаминов и микроэлементов. Но для того, чтобы вырастить дерево на своем участке, нужно знать хотя бы основы агротехники, хотя ирга и не  «капризна» и практически нетребовательна к условиям выращивания.

Ирга – посадка и уход по правилам

Не смотря на великолепный вкус ягод и их полезные свойства, иргу достаточно редко можно встретить на приусадебных участках. На самом деле существует множество сортов этой культуры, но среди наиболее распространенных фигурирует лишь четыре:

  • Ирга колосистая. Данный сорт хорош тем, что дерево устойчиво к различным погодным условиям (жаре, холоду), но его плоды имеют небольшие размеры и несколько пресноватый вкус. В большинстве случаев растения высаживают для озеленения городских улиц, в качестве зеленой изгороди.
  • Ирга кроваво-красная. Этот сорт ценят за его декоративные качества: кора имеет яркий красный цвет, что позволяет использовать прутья растения для плетения корзин и создания различных сувениров. А вот ягоды, также как и у предыдущего сорта, особыми вкусовыми качествами не отличаются.
  • Ирга канадская. Посадка и уход, для того чтобы получить хороший урожай, должны осуществляться должным образом. Но за это дерево «отблагодарит» вас невероятно вкусными, сочными и сладкими ягодами. Кроме того, растение имеет привлекательный внешний вид и может использоваться как декоративное.

На фото ирга канадская

На фото ирга канадская
  • Ирга ольхолистная. Дерево плодоносит достаточно крупными, умеренно сладкими сочными ягодами, которые могут использоваться, не только в свежем виде, но и для переработки. Сорт отлично переносит жаркую погоду, засуху и морозы. Особое преимущество данного растения в том, что оно не подвержено никаким заболеваниям, а кроме того на него не «нападают» вредители.

Фотография ирги ольхолистной "Мартин"

Фотография ирги ольхолистной "Мартин"

Как уже и отмечалось выше, сортов ирги насчитывается несколько десятков. Выбирать растение необходимо в зависимости от региона и тех условий, в которых вы планируете растить дерево. Кроме того, читая описание того или иного сорта, необходимо обратить внимание на вкусовые качества ягод и их размеры.

Перед покупкой саженца ирги необходимо определиться с местом посадки. В целом ирга не прихотлива к составу почвы, дерево будет превосходно себя чувствовать как на плодородном черноземе, так и на супесчаной почве. Однако заболоченных мест и мест, где близко к поверхности почвы подходят грунтовые воды стоит избегать – ирга этого не любит. И если корни дерева будут переувлажнены, то оно не станет развиваться и вскоре погибнет.

Ирга лучше растет и плодоносит в светлых или полузатененных местах, что обязательно стоит учитывать при определении места высадки. Если же место будет слишком затенено, то дерево все силы отдаст на рост, но будет плохо плодоносить.

Фото ирги

Фото ирги

Высаживаем иргу

Вопрос, когда лучше высаживать саженец ирги остается до сих пор открытым среди садоводов любителей. Одни утверждают, что делать это нужно сугубо весной, другие — осенью. Поэтому здесь, наверное, нужно ориентироваться на собственное желание и возможности. Для посадки лучше выбирать 2-3 летний достаточно крепкий саженец, который наверняка приживется.

Землю, где будет высаживаться ирга необходимо изначально подготовить. Там, где будет расти дерево, почву перекапывают на штык лопаты и удаляют попавшиеся сорняки и корневища. Если имеется возможность и желание, то перед посадкой в землю можно внести какое-нибудь органическое, калийное удобрение, суперфосфат. Превосходным удобрением почвы в данном случае станет обыкновенная зола.

Фотография перекопки земли

Фотография перекопки земли

Для посадки подготавливают ямку шириной 50-60 см, глубиной 50 см. Глубина посадки саженцев ирги может варьироваться в небольших значениях в зависимости от самого саженца, необходимо смотреть, чтобы вся корневая система дерева помещалась в подготовленное в земле отверстие, но идеально будет, если корневая шейка будет слегка возвышаться над землей. Но в целом 40-50 см будет вполне достаточно. Саженец необходимо поместить в центр ямки, расправить корни и засыпать их землей, которую придется тщательно утрамбовать. После этого производим полив, ждем когда впитается вода и присыпаем место посадки опилками или торфокрошкой. В некоторых случаях дереву необходимо дополнительная поддержка, тогда его полезно привязать к двум колышкам, что добавит саженцу равновесия. Вынуть колышки и отвязать растение можно, когда оно достаточно окрепнет и подрастёт сантиметров на 5-10.

Если планируется посадка нескольких деревьев, то используют схему посадки 4х3 м. Это позволит растениям полноценно развиваться, не мешая друг другу.

Фотография ирги

Фотография ирги

Уход за иргой

Ирга, выращивание которой можно осуществлять на любом садово-огородном участке, достаточно не капризное растение. Но должный уход позволит получить максимальный результат. Итак:

Взрослое дерево отлично переносит длительную засуху, но только посаженный саженец в плане полива требует особого ухода. Пока молодое деревце не подрастет на 5-10см поливать его нужно часто и обильно. Ориентироваться необходимо по погодным условиям. В жаркую засушливую погоду полив нужно осуществлять, ежедневно выливая под куст не менее 10л воды.

Когда дерево окрепнет, частый полив нужно прекратить и просто следить чтобы почва была умеренно влажной в течение весенне-летнего периода. Взрослое дерево в поливе не нуждается и вовсе, поскольку корни залегают на достаточно большой глубине.

На фото полив

На фото полив

Иргу смело можно назвать одной из наименее прихотливых в плане подкормки, ведь даже молодой саженец подкармливается лишь трижды за первый год. В качестве подкормки используется зола (она обильно рассыпается вокруг ствола в радиусе 30-50см), азотные удобрение (в минимальной дозе). Рекомендуется для взрослых растений перекопка земли с органическими удобрениями. Вносят их при помощи перекапывания грунта по весне в радиусе кроны дерева и на глубину в 1/2 штыка лопаты.

Единственное, что придется неукоснительно соблюдать — правильное формирование куста, в противном же случае либо получится слишком высокое дерево, собрать урожай с которого оказывается очень проблематично, либо же загущенная ирга, плодоношение которой оказывается скудным. Правильная обрезка состоит из оставления на первых этапах самых сильных нулевых побегов. Когда растение достигнет нужной высоты, ограничьте рост. Оптимальной будет высота в 2,5 метра, поскольку и сбор урожая не столь проблематичен, и инсоляция ирги окажется достаточной для уверенного развития.

На фотографии ирга

На фотографии ирга
  • Омолаживание.

Для сохранения стабильного плодоношения иргу необходимо «омолаживать». Выполняется это путем ежегодной замены старых стволовых побегов на новые. То есть выбирается 2-3 самых сильных новых стволовых побегов (остальные удаляются) и запускаются в рост, а 2-3 самых старых удаляются. Производить омолаживание лучше всего осенью, когда сокодвижение в ирге сходит на нет. Но не стоит затягивать до заморозков, иначе ирга может оказаться поврежденной, несмотря на всю свою холодоустойчивость.

Ирга, выращивание и уход за которой осуществляется правильно, будет радовать при своевременном омолаживании изобильным урожаем на протяжении многих десятков лет. Можно встретить «образцы», возраст которых перевалил уже за 30 и более лет, при этом плодоношение если и сокращается, то не сильно.

Ирга на садовом участке: виды и уход

Иргу (Amelanchier) семейства Розоцветные знают под разными именами: «коринка», «винная вишня», «изюм», «шура» (с ударением на последнем слоге, белорусское название, перекочевавшее к нам) и «черешня». Разросшийся куст ирги со временем занимает много места, которого так не хватает на небольших участках. Но об этом забываешь, когда видишь, как красив цветущий куст. Да и ягоды ирги такие вкусные и сладкие! И их так много.

Ирга


Большая часть этих ягод, которые достаются и людям, и птицам, осыпается на тротуарную плитку, пачкая ее чернильными пятнами. Многих раздражает обильная поросль, которую приходится регулярно вырезать. Но иргу всё-таки любят. Мало кто решается на окончательное уничтожение ее кустов. Предпочитают пересаживать их за забор, на радость соседям. Или формируют, превращая «винную вишню» в зеленый шар (особенно иргу канадскую), конус (иргу ольхолистную) или иные фигуры. Неплохой вариант — создание из кустов живых изгородей и ширм.

Плюсы и минусы ирги

Стоит ли строго следовать всем тем рекомендациям по выращиванию ирги, которые можно найти в Интернете и многочисленных печатных изданиях? Не знаю. Я просто даю ирге возможность жить и плодоносить. Правда, только на моих условиях. И она демонстрирует удивительную живучесть. Не засыхает в засушливое лето и не вымерзает в морозную зиму. Изредка я вспоминаю, что кусты пора удобрять или нужно протянуть к ним конец шланга.

А вот про секатор и огромные садовые ножницы я никогда не забываю. Эти орудия труда позволяют не только сдерживать разрастание ирги, но и придавать форму состыкованным в ряд кустам. Требований к ирге у меня много: она должна красиво цвести весной, давать много ягод летом и иметь яркую листву осенью. О выносливости в морозные зимы можно не беспокоиться.

Ирга дает очень много поросли. Бороться с ней бесполезно. Прикорневая поросль вылезает даже в труднодоступных местах. Прекрасно, если куст растет на газоне. Тогда сдерживать разрастание прикорневых побегов поможет газонокосилка. Часто сажают иргу в дальнем углу участка. Учитывая, что молодым кустикам нужно достаточное освещение.

Достоинствами ирги являются ее долговечность, простота формирования и легкость размножения (семенами, корневыми отпрысками, черенкованием, отводками и делением куста). В последнее время иргу все чаще стали прививать на рябину обыкновенную.

Уход за иргой весной

Ирга цветет весной, примерно через 10 — 14 дней после распускания почек и появления молодых листьев, которые первое время нежно-серебристые и слегка опушенные. Белые или розоватые цветки собраны в кистевидные соцветия. Они ароматные, как и большая часть деревьев и кустарников, зацветающих весной. Медоносное растение кормит многих насекомых.

На подмосковных участках чаще всего встречается ирга круглолистная и колосистая, хотя видов намного больше. Среди них есть более или менее урожайные. Стоит отметить декоративность ирги канадской, которая имеет природную округлую форму с тонкими поникающими ветвями. Этот вид смотрится потрясающе, особенно в период цветения. Иргу канадскую можно выращивать не только как куст, но и как дерево: высокое на родине и более низкое в культуре.

Ирга канадская (Amelanchier Canadensis) — достаточно большой кустарник (высотой более 6 м) или рослое дерево с широкоовальной кроной. Этот вид имеет тонкие и поникающие побеги с яйцевидными листьями длиной до 10 см, обильное цветение (в поникающих кистях до 12 белых цветков) и темно-пурпурные сладкие ягоды с сизым напылением.

Ирга круглолистная (Amelanchier rotundifolia) без обрезки вырастает до трех метров. Она встречается в Европейской части России, в Западной Сибири и на Кавказе. Ее много в Крыму. Высота кустарника до 2,5 метров. Его листья овальной (яйцевидной) формы имеют зубчатые края. У молодых листочков нижняя часть опушенная. По мере роста листа опушение пропадает. Побеги прямостоячие. Цветки (имеющие длинные узкие лепестки, разведенные в стороны) собраны в кисти.

Ирга колосистая (Amelanchier spicata) — кустарник высотой до шести метров. Он дает много корневой поросли. Яйцевидные листья при распускании имеют беловойлочное опушение. Белые или розоватые душистые цветки собраны в короткие плотные кисти.

Есть крупноплодные сорта, которым мы обязаны канадским селекционерам. Стоит поискать в питомниках или у любителей крупноплодные сорта «Тиссен», «Альтаглоу, «Пэмбина», «Форестбург», «Хонивуд» и «Смоуки».

Ирга

Уход за иргой летом

Во многих странах (в  Западной Европе еще четыре века тому назад) иргу выращивали из-за ягод. Из них делали вино.  В Америке и Канаде в начале XIX века были привычными огромные сады с кустами и деревцами ирги, из ягод которой делали вкусные вина. Отголоски славной истории этой культуры дошли до наших дней. Например, мотивировано одно из народных названий ирги — «винная вишня». В наше время вина и настойки из ягод ирги готовят редко.

В июле ирга плодоносит. Сначала ее ягоды красные и невкусные. Затем (у видовых форм и большинства сортов) они становятся вишневого цвета, и их уже можно есть. А вот совсем темные ягоды — настоящее лакомство. Они очень сладкие, почти без кислинки.

Первые урожаи можно уже собирать с трехлетних кустиков, а у некоторых видов с пятилетнего возраста. Про урожайность ирги я могу судить только по приведенным в литературе данным. Это более 10 кг ягод с куста. В реальной жизни урожай ягод и их качество сильно зависят от того, какая конкретно ирга растет у вас на участке. Насколько высокий и разросшийся куст? Как много птиц, желающих склевать ягоды с верхушек ветвей? Можно лишь гарантировать полные миски ягод, собранных с ирги.

У полезных и вкусных ягод ирги есть одно коварное свойство. Человек, наевшийся свежей ирги, на некоторое время превращается в «монстра» с синими губами, черными зубами, фиолетовым языком и пятнистыми ладонями. Ему страшно показываться людям. Однако это мало кого останавливает. Возле наших кустов всегда много соседей: детей и взрослых. Ягод хватает всем.

Ирга

Уход за иргой осенью

Осенняя листва ирги окрашена в красные  и оранжевые тона. Сформированные кусты смотрятся замечательно. В сентябре я в последний раз за сезон формирую посадки ирги. С этого времени рост молодых побегов приостанавливается.

Осень — удачное время для посадки ирги. Лучше, если есть возможность заранее подготовить посадочные ямы. Если времени на это нет, то вполне достаточно посадить саженцы в углубления, заполненные легкой и питательной почвосмесью. На самое дно можно подсыпать «долгоиграющие» удобрения. Важно, чтобы корни не касались их гранул. Саженец нужно укрепить, придав ему вертикальное положение. Желательно замульчировать почву рыхлым компостом.

Я не люблю обрезать только что посаженные саженцы, несмотря на все рекомендации. Считаю, что обрезку лучше переносят только хорошо укоренившиеся кустики. Да и зачем подвергать такой экзекуции совсем молодые саженцы? Проблем с кущением у ирги нет. А все пустоты вскоре заполнят молодые побеги и поросль.

Иргу можно смело высаживать даже там, где дуют сильные ветры. У нас высокая живая изгородь из ирги (длиной около шести метров) защищает угол участка от сильного холодного северного и северо-восточного направлений ветра.

Семена ирги лучше сеять в конце осени. Лучше многих других видов  семенным способом размножается ирга овальнолистная.

Ирга зимой

Ирга — зимоустойчивое растение. Я не помню случаев, когда ирга вымерзала. Большинство ее видов выращивают даже в тех регионах, где зимние морозы достигают минус 50°С. В условиях Подмосковья иргу можно не утеплять. Ее плотные кусты задерживают снег, поэтому вокруг них образуются сугробы.

Ранней весной во время таяния снега ирга не выпревает даже тогда, когда куст надолго оказывается в мокром тяжелом снегу, который никак не растает.

Что приготовить из ягод ирги?

Ягоды ирги очень полезные. В них есть пектин, P-активные соединения, витамины, марганец и др. Для того, чтобы продлить срок потребления ягод, их варят, консервируют, сушат или делают из них вино.

Компот. Компот из ирги вкусный и красивый. Сироп готовят из 1 л воды и 300 г сахарного песка. При заливке ягод в сироп добавляют 3 г лимонной кислоты. Банки стерилизуют.

Варенье. Варенье из ирги многие считают слишком приторным. Я его варю, чтобы потом добавлять к сметане (для блинов и сырников) или для заливки верха творожных и яблочных запеканок. Для варенья нужны:1 кг ягод, 1 кг сахара, 1 стакан воды и 3 г лимонной кислоты (добавляется в конце варки).

Вяленая ирга. Сначала кисти ягод подсушивают на сухом воздухе (в сушилках или в духовке). Потом их очищают от плодоножек и посыпают сахарной пудрой (по вкусу). Некоторое время держат под грузом, после чего досушивают на сухом воздухе. Вяленая ирга напоминает сладкий изюм.

© А.Анашина. Блог «Подмосковье», www.podmoskovje.com

© Сайт «Подмосковье», 2012-2019. Копирование текстов и фотографий с сайта pоdmoskоvje.cоm запрещено. Все права защищены.

Статьи по теме:

Отправить ответ

avatar
  Подписаться  
Уведомление о